Рубрика: Продукты

👩‍⚕️💉👨‍⚕️Продукты с повышенным содержанием триптофана: таблица

Абсолютно все люди подвержены перепадам настроения. Но мало кто знает, что для избежания этого нужен контроль над уровнем триптофана в крови. Важно корректировать свой рацион, иметь полноценный сон и позитивный настрой.

Как известно, триптофан оказывает влияние на ритм сна человека и повышает его настроение. Когда триптофан попадает в организм, он стимулирует выработку серотонина, вызывая тем самым расслабление и ощущение благополучия.

Полезные характеристики

Как правило, чтобы поднять свое настроение, люди редко обращаются к потреблению полезного белка. Обычно, предпочтение отдается алкогольным напиткам или даже наркотическим веществам.

К сожалению, не все люди для усиления каждодневного положительного тонуса выбирают хобби, спорт или общение с близкими людьми.

Одним из самых лучших методов увеличения позитивного настроя является употребление насыщенных белком продуктов питания. Это автоматически означает то, что в продуктах имеется триптофан.

Поклонников диет обрадует следующая информация: вещество способствует установлению нормального веса. Аминокислота снижает желание есть сладкие и мучные продукты, что, впоследствии, положительно сказывается на весе.

Человек на диете, обычно раздражительный и злой. Триптофан успешно снижает эти проявления. Для этого необходимо есть продукты, содержащие данную аминокислоту.

Существуют научные исследования, которые утверждают, что аминокислота снижает симптомы и проявления ПМС у женщин.

Продукты, в составе которых есть триптофан

Как известно, аминокислоту нужно получать с пищей. При этом, важно не только количество, но и взаимодействие аминокислоты с минералами, витаминами и другими веществами. Если в организме присутствует недостаток витамина В, цинка и магния, то веществу сложно воздействовать на мозг человека.

Соки

Если нужно поднять общий настрой, идеально подойдет свежевыжатый сок. Например, после употребления томатного сока, быстро улучшается самочувствие. Не нужно забывать, что в ягодных и фруктовых соках представлено достаточное количество витаминов, которое способствует производству серотонина.

Животные и растительные масла

Жирные кислоты Омега 3 напрямую участвуют в организации работы мозга. Именно такие кислоты есть и в животных, и в растительных маслах. Некоторые из них:

• масло из семян льна,
• масло печени трески
• масло сардин.

Овощи и фрукты

Важно знать, в каких конкретно продуктах питания имеется триптофан.

Наибольший объем вещества содержится в сырых водорослях, в том числе, и в ламинарииили спирулине.

Но легче всего, обеспечить организм этой аминокислотой, купив на рынке свежий шпинат или репу.

Кроме э

Список продуктов питания, содержащих триптофан – таблица

Триптофан – одна из десяти основных аминокислот, использующихся человеческим организмом для синтеза жизненно-важных и необходимых белков. Это вещество принимает активное участие в функционировании центральной нервной системы, в особенности в процессах, связанных со сном, отдыхом и релаксацией.

Дефицит соединения весьма опасен для организма, так как приводит к недомоганию как физическому, так и эмоциональному, а также существенному ухудшению обменных процессов. Об источниках вещества, а также о суточной потребности и роли аминокислоты в теле человека и поговорим сегодня.

Содержание статьи:

Рекордсмены по содержанию триптофана – таблица

Аминокислота содержится в продукции, как животного, так и растительного происхождения. Но прежде чем ознакомиться с источниками вещества, предлагаем вам узнать, какой же является суточная потребность. Этот аспект очень важен, так как нехватка или переизбыток соединения в организме может привести к неприятным последствиям.

Суточная норма аминокислоты может несколько разниться в зависимости от возраста, уровня активности, состояния здоровья и наличия хронических заболеваний. Единого мнения относительно нормы вещества нет, одни специалисты утверждают, что в организм человека должно поступать не менее одного грамма соединения, другие же предлагают определять дневную дозировку по такой формуле: 4 мг триптофана на 1 кг массы тела. И получается, что в организм взрослого человека с массой тела 70 кг должно поступать приблизительно 280 мг аминокислоты.

Специалисты едины во мнении относительно того, что восполнять запасы вещества следует исключительно из натуральных источников – продуктов питания.

Рекордсмены по содержанию соединения – мясо и мясная продукция, рыба, морепродукты. Много вещества в крупах и кашах: перловой, ячневой, овсяной, пшенной, гречневой.

С целью пополнения запасов триптофана специалисты рекомендуют обогатить рацион овощами и фруктами: репой, капустой (белокочанной, брокколи, цветной, пекинской, кольраби), красной и белой фасолью, петрушкой, дынями, апельсинами и бананами. Содержится вещество и в сухофруктах – кураге и финиках.

Еще один лидер по содержанию незаменимой аминокислоты – молоко и молочная продукция. С целью насыщения организма триптофаном рекомендуется употребление молока, кефира, творога, плавленых сырков. В наибольшей концентрации среди молочной продукции соединение содержится в голландском сыре.

Мясо кролика, курицы, телятина, говяжья печень, говядина, мясо индейки — богатые источники необходимого элемента. Среди рыбной продукции и морепродуктов большим содержанием аминокислоты может похвастаться черная и красная икра. С целью пополнения запасов соединения рекомендуется употребление кальмаров, ставриды, атлантической сельди, лосося, минтая, трески, скумбрии, окуня, палтуса, карпа. Ламинария и спирулина также богаты веществом.

Роль и функции

Хорошее настроение, привлекательный внешний вид, отличная физическая форма, хорошее самочувствие — все это заслуга аминокислоты. Поступление в организм достаточного количества вещества – лучший способ нормализовать сон, избавиться от депрессии и тревог.

Невзирая на тот факт, что организм не в состоянии продуцировать вещество, оно является крайне важным для человека. К примеру, выработка ниацина или витамина В3 без данного соединения остановилась бы полностью. Проблематично было бы организму синтезировать серотонин – гормон счастья, который особенно важен для нервной системы и функционирования мозга.

Это вещество участвует во многих физиологических процессах и способствует:

• активизации гормона роста;
• борьбе с лишним весом;
• нормализации функционирования сердечно-сосудистой системы;
• защите организма от пагубного влияния никотина;
• понижению ощущения голода и нормализации аппетита;
• минимизации пристрастия к углеводной продукции;
• ускорению процесса засыпания и обеспечению крепкого и здорового сна;
• понижению уровня раздражительности и агрессивности;
• абсолютному расслаблению и устранению эмоционального напряжения;
• устранению головных болей и борьбе с мигренями;
• повышению трудоспособности и концентрации внимания;
• преодолению тяги к алкоголю;
• минимизации проявлений никотиновой и алкогольной интоксикации;
• излечению булимии.

Дефицит

Соблюдение жестких диет, наличие вредных привычек, злоупотребление сахаром, наличие диабета и гипогликемии — факторы, способствующие дефициту триптофана. Это явление весьма опасно для организма. Оно характеризуется:

Нередко недуг сопровождается дерматитами, проблемами с пищеварением и психическими расстройствами. Игнорирование малоприятной симптоматики чревато усугублением ситуации – развитием заболеваний сердца, а также нездоровым пристрастием к спиртным напиткам.

С целью восполнения нехватки элемента необходимо обогатить рацион триптофансодержащей продукцией. В некоторых случаях врачи назначают прием препаратов с необходимым элементом или биологических активных добавок.

Особое внимание следуют уделить веществу и обогатить им рацион людям, страдающим патологиями центральной нервной системы, частыми депрессивными расстройствами, ожирением, предменструальным синдромом, старческим слабоумием, головными болями, анорексией.

Избыток

Переизбыток элемента также опасен для здоровья. Диагностируют передозировку триптофаном в разы реже, чем нехватку. Высокая концентрация соединения в рационе не провоцирует его избыток. Передозировка веществом обусловливается приемом триптофансодержащих лекарств или биологически активных добавок, а если быть точнее – злоупотреблением средствами или нецелесообразным употреблением.

Передозировка элементом (длительное потребление высоких доз, более 4.5 граммов) чревата появлением изжоги, болезненных ощущений в желудке, отрыжки, метеоризма, рвоты, потери аппетита. Также недуг может сопровождаться головными болями, сонливостью, головокружением и предобморочными состояниями, мышечной слабостью, отеками верхних и нижних конечностей и ксеростомией.

Употребление триптофана в дозе, превышающей 5 граммов в комплексе с приемом антидепрессантов чревато развитием серотонинового синдрома, характеризующегося увеличением температуры тела, судорогами, бредом, и иногда комой. Переизбыток элемента может стать причиной развития в мочевом пузыре опухолей.

С целью предотвращения появления подобных симптомов необходимо контролировать поступление в организм триптофана. Предпочтительно получать необходимый элемент посредством продуктов питания. При появлении симптоматики, свидетельствующей о передозировке, следует в обязательном порядке обратиться за квалифицированной помощью.

Как улучшить усвояемость элемента?

Триптофан относится к слабым аминокислотам и чтобы он лучше усваивался необходимо обогащать рацион веществами-помощниками: магнием, железом, быстрыми углеводами, витаминами группы В. Наиболее оптимальный вариант продукта-источника триптофана – печень, так как она богата железом и витамином В.

Мнение ученых

Ученым в ходе исследований вещества и его воздействия на организм удалось выяснить следующее.

1. Аминокислота изменяет поведение. Людям, которые отнесли себя к категории сварливых, трижды в сутки давали вещество в дозе 100 мг. По истечении некоторого времени были зафиксированы положительные результаты: поведение участников исследования стало более приятным для окружающих, тяга к склочности существенно уменьшилась, подопытные стали более уступчивыми. А вот однократный прием 500 мг элемента — лучший способ избавления подростков от излишней физической агрессивности.
2. Триптофан — безопасное снотворное. 1 грамм соединения способствует избавлению от бессонницы, сокращению времени засыпания и понижению бодрствования в вечернее время. Также было доказано, что данная аминокислота эффективна в борьбе с обструктивным апноэ сна.
3. Лекарство от злобы. Апатия, раздражительность, резкие перепады настроения, злобность – результат дефицита серотонина и, следовательно – триптофана. Занимательным является и тот факт, что нехватка соединения влияет на мимику – вызывает более злобное выражение лица.

Теперь, когда вам известно о роли, свойствах и источниках аминокислоты, вы сможете предупредить ее дефицит и избыток, и значит – сохранять здоровье и настроение на должном уровне. Людям, которые употребляют соединение в достаточном количестве, не страшны депрессии и проблемы с памятью. Следите за поступлением элемента и всегда будете здоровым и счастливым.

Содержание триптофана в рыбе

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Содержание триптофана в орехах

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

что это такое, таблица содержания в продуктах, употребление для похудения

Триптофан обладает широким спектром положительного воздействия на все системы организма человека. При его дефиците наблюдается недостаток витамина В3, магния и серотонина. Люди начинают испытывать проблемы в области пищеварительного тракта, становятся нервозными, появляются кардиологические недуги, потребность ежедневного принятия алкоголя. Находится триптофан в белках животной и растительной пищи, поэтому единственным способом пополнения его запасов в организме является грамотно сбалансированное питание.

1

Что такое триптофан

Триптофан – это незаменимая ароматическая альфа-аминокислота, необходимая для создания протеинов и выработки серотонина в организме человека. Последний называется гормоном счастья, поскольку он регулирует настроение.

Триптофан участвует в процессе синтеза никотиновой кислоты, ниацина, витамина В3, необходимых для расщепления пищи на БЖУ, улучшения переваривания и высвобождения энергии. Но организм самостоятельно производить аминокислоту неспособен, она должна поступать извне.

Пектин: польза для здоровья, в каких продуктах содержится

2

Роль аминокислоты для организма

Триптофан показан к применению для нормализации следующих процессов:

• работы нервной системы;
• предменструального синдрома;
• массы тела;
• способности расслабления и отдыха;
• снижение раздражительности, импульсивности;
• полноценного ночного сна;
• позитивного настроения;
• подавления депрессивных состояний;
• избавления от синдрома хронической усталости;
• подавления невроза навязчивых состояний;
• избавление от алкогольной зависимости;
• подавление функциональных сезонных расстройств;
• снижения тревожности и других эмоциональных нарушений.

Противопоказан триптофан при:

• беременности и лактации;
• астме;
• одновременном приеме с фармпрепаратами для лечения центральной нервной системы;
• заболеваниях почек и печени;
• повышенной чувствительности к аминокислоте.

Апельсин: польза и вред для организма человека, калорийность, возможный вред

3

Ежедневная норма потребления

Количество аминокислоты, ежедневно требующееся организму, зависит не только от состояния здоровья человека, но и от возраста. После 60 лет употреблять добавки с триптофаном не рекомендуется. Суточная потребность колеблется в интервале от 1 до 2,5 г. В среднем на 1 кг веса требуется 4 мг аминокислоты.

Рекомендуемая суточная дозировка отражена в таблице:

Вещество обладает свойством накапливаться в организме. Если норма полностью не получена, то она восполняется на следующие сутки. Переизбыток его опасен развитием опухоли мочевого пузыря, но такое состояние наблюдается очень редко.

Неконтролируемый прием продуктов и средств с содержанием триптофана вызывает осложнения в виде:

• изжоги;
• метеоризма;
• головной и мышечной боли;
• отрыжки;
• рвоты и диареи;
• сонливости и потери аппетита.

Восполнение дефицита триптофана с применением лекарственных средств проводится только под наблюдением врача, который должен назначить дозировку и длительность лечения.

Количество калорий в банане: состав, польза и вред для организма

4

С чем сочетается аминокислота

Отлично усваивается кислота с витаминами группы В, цинком и магнием, углеводной пищей. Так он быстро проникает в мозг, из-за чего начинает вырабатываться серотонин. Запивать можно соком или водой, но только не белковыми продуктами.

Чрезмерный прием лекарств, содержащих триптофан, одновременно с антидепрессантами вызывает серотониновый синдром, имеющий негативные последствия. Это могут быть:

• повышение температуры тела;
• судороги;
• состояние бреда или комы.

Триптофан усиливает действие алкоголя, нейролептиков, анксиолитиков.

5

Продукты питания с содержанием триптофана

В топ-8 продуктов питания, которые богаты аминокислотой, входят:

• сыры;
• соевые продукты;
• рыба;
• фасоль;
• морепродукты;
• мясо птицы;
• яйца;
• мясо.

Содержание триптофана в молочных продуктах:

Содержание аминокислоты в яйцах:

Также триптофан содержится в черной и красной икре, ставриде и кальмарах. В этих продуктах уровень аминокислоты значительно повышен, поэтому требуется употреблять их при тяжелых физических и умственных нагрузках. Полезна морская рыба любых жирных сортов. Наибольший объем аминокислоты содержится в необработанных водорослях (спирулина, ламинария).

Богаты этим веществом:

• бобовые;
• все виды капусты;
• сухофрукты;
• орехи;
• гречневая и овсяная крупа.

6

Использование для похудения

Гормон радости контролирует аппетит человека, а значит — и вес тела. Из-за быстро наступающего чувства насыщения употребляется меньше калорий, количество углеводной пищи уменьшается, масса начинает снижаться. Триптофан способен сдерживать образование триглицеридов, что препятствует развитию ожирения у человека.

Корректировка веса происходит под контролем серотонина: гормон поднимает настроение желающего снизить вес, повышается мотивация для дальнейшего продолжения этой диеты. Аминокислотный триптофан помогает пациенту нормализовать сон, а качественный отдых – обязательная часть каждой программы по снижению избыточного веса.

Предельная ежедневная доза препарата для уменьшения веса, при которой побочные эффекты не наступают – 4,5 г.

Спортсмены принимают триптофан для похудения и в качестве усиления других средств. Он требуется организму в период избавления от лишнего веса и набора мышечной массы.

Переизбыток вещества может спровоцировать в суставах болевые ощущения и отеки конечностей.

7

Препараты с аминокислотой

Формула спокойствия – биологически активная добавка от компании «Эвалар», которую можно приобрести в любой аптеке. Этот препарат отпускается без рецепта. В инструкции производителя рекомендуется принимать по одной капсуле дважды в день, привязывать прием к еде необязательно. Курс употребления вещества – 30 дней, но его разрешено продлить, если имеется необходимость.

Прием в умеренных количествах триптофана позволяет поддерживать форму тела, помогает всегда быть устойчивым к стрессам, спокойным и уверенным человеком.

Содержание триптофана в зелени, травах, листьях и салатах

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Содержание триптофана в сырах

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Продукты для мозга | Блог 4brain

Эффективность работы мозга повышается не только регулярными интеллектуальными тренировками, систематическими занятиями, прохождением курсов по развитию мышления и т.д. Мозг требует от своего хозяина и употребления в пищу соответствующих продуктов, богатых полезными микроэлементами, посредством которых поддерживается хорошая мозговая активность. Поэтому под пищей для ума следует понимать не одни лишь размышления, книги и разговоры на «умные темы», но и самую настоящую еду. К примеру, не так давно в журнале «Psychology Today» были опубликованы результаты исследования, в которых указывается, во-первых, тот факт, что мозгом потребляется примерно 20% энергии, поступающей в организм вместе с едой, а во-вторых, приводятся шесть самых полезных продуктов для умственной деятельности.

Но перед тем как мы расскажем на какие продукты, полезные для мозга, вам нужно обратить внимание, не будет лишним напомнить, что усердствовать с их употреблением не рекомендуется. Дело в том, что они, точно так же, как и лекарства, могут оказаться вредными, если кушать их в чрезмерных количествах. Так, к примеру, цитрусовые и кислые ягоды не стоит есть килограммами, особенно если имеются такие проблемы, как гастрит, язва и повышенная кислотность желудочного сока. А капуста, свекла, шпинат и даже шоколад, а также продукты, в избытке содержащие витамин C, противопоказаны людям с мочекаменной болезнью и воспалением кишечника. Сюда же можно отнести и жирную рыбу – блюдами с ней не стоит злоупотреблять тем, кто страдает язвенной болезнью или некоторыми заболеваниями крови. По этой причине, даже к «умной» диете нужно подходить ответственно и осторожно, принимая во внимание индивидуальные особенности своего организма.

Теперь же, после такого краткого предостережения пора приступить к рассказу о том, при помощи каких продуктов происходит улучшение работы мозга.

Самые полезные продукты для мозга

Для начала мы поговорим о «горячей шестерке» таковых (именно о них говорится в результате исследования вышеназванного американского издания).

Курага

Этот сухофрукт отличается повышенным содержанием витамина C и железа. Благодаря железу стимулируется работа левого полушария мозга, отвечающего, как известно, за аналитическое мышление. А витамин C способствует лучшей усвояемости этого элемента. Специалисты рекомендуют съедать хотя бы три сушеных абрикоса в сутки.

Шпинат

Несмотря на то, что кому-то этот продукт может не нравиться, а некоторым он вообще в диковинку, он очень полезен для мозга. В частности способствует сохранению молодости нервных клеток и стимулирует познавательную активность главного органа человеческого организма.

Капуста и свекла

Что касается капусты, то наиболее полезна именно красная. Она является источником полифенолов – особых антиоксидантов, которые предупреждают возникновение болезни Альцгеймера. Очень полезно кушать капусту в сочетании с зеленым луком, морковью и соусом на основе оливкового масла и бальзамического уксуса. По сути, это самый настоящий салат для мозга.

А если говорить и свекле, то она изобилует бетаином – веществом, улучшающим настроение, реакцию, самочувствие и способность к концентрации. Лучше всего есть сырую свеклу, потертую в салат и приправленную уксусом и оливковым маслом.

Клюква

О клюкве нужно сказать подробнее. Эта ягода считается одним из лучших источников антиоксидантов, противостоящих в организме свободным радикалам – вреднейшим элементам, разрушающим клетки. Суть в том, что в молекулах свободных радикалов не хватает одного электрона, по причине чего они стремятся отобрать недостающую часть у какого-то другого элемента. В результате этого у человека развиваются всевозможные болезни, например, атеросклероз. Так вот: антиоксиданты, содержащиеся в клюкве, связывают между собой свободные радикалы, что и препятствует разрушению клеток и сосудов. Также важно, что клюква позволяет минимизировать отрицательные последствия на мозг инсульта.

Черника

Замечательная ягода-черника предотвращает преждевременное старение клеток головного мозга, ведь она тоже богата антиоксидантами. Кроме того, если есть ее регулярно, улучшение работы мозга будет проявляться в более быстром мышлении и усвоении полученных знаний. Другой существенный плюс состоит в том, что в чернике есть необходимые микроэлементы для улучшения слуха и зрения. Кстати, подобными же свойствами обладают малина и ежевика. Еще мы хотели бы заметить, что употреблять ягоду нужно и при обучении чему-либо, например, при обучении двенадцати техникам мышления из нашего курса по когнитивистике. Однако имейте в виду, что покупать ягодки нужно только в проверенных местах, будучи уверенным в том, что выращивались они без использования химикатов и других вредных веществ.

Рыба

Конечно же, не обошлось в этом списке и без рыбы, такой как анчоусы, треска, сардины, тунец и лосось. Эта рыба отличается высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, участвующих в обмене веществ в мозге, повышающих полезный и снижающих вредный холестерин. Помимо прочего, морская рыба богата фосфором, улучшающим дыхание тканей.

Лосось представляет собой источник жирных кислот омега-3, положительно сказывающихся на взаимодействии мозговых клеток. А это в свою очередь благоприятно воздействует на мозговую активность вообще, включая и выполнением им различных функций: от управления конечностями до решения арифметических задач.

Треска богата селеном, благодаря чему при ее употреблении улучшается настроение и предупреждается депрессия, а также повышается работоспособность. Очень полезно готовить блюда из трески, а на гарнир подавать гречку и вареные овощи.

Также скажем об анчоусах, содержащих диметилэтаноламин. Этот элемент препятствует умственному переутомлению, повышает способность к концентрации и позволяет лучше осваивать новые знания и овладевать новыми навыками.

Так что если вы включите в свою диету вышеназванные шесть продуктов, можете быть уверены, что работа мозга улучшается вне всяких сомнений.

Другие полезные продукты для мозга

Ниже мы предлагаем вашему вниманию перечень других продуктов, улучшающих работу мозга:

• Курица. Если вы любитель куриной грудки, знайте, что тем самым вы делаете крепче на только свое тело, но и мозг. Мясо курицы содержит витамины B2, B6 и B12, укрепляющие нервную систему, улучшающие память и предотвращающие появление бессонницы и депрессии.
• Телячья печень. Данный продукт тоже может похвастаться содержанием витаминов группы B. Об их пользе мы говорили несколько секунд назад, поэтому если хотите добиться улучшения работы мозга, готовьте блюда из печени и добавляйте в них зелень, а в качестве аперитива можно использовать бокал сухого красного вина.
• Креветки. Они содержат в себе нужный каждому витамин D. Его важность состоит в том, что дефицит приводит к плохому настроению и нарушению когнитивных функций мозга (кстати, когнитивные функции вы можете научиться развивать самостоятельно), а в особых случаях – к болезни Альцгеймера и даже шизофрении.
• Мидии. Вместе с другими моллюсками они содержат в себе много цинка и витамина B Эти элементы улучшают процесс передачи нервных импульсов в организме и благотворно сказываются на работе тех областей мозга, которые ведают сном, инстинктами, памятью и вниманием.
• Красная фасоль. Она служит прекрасным источником углеводов и белков, плюс нормализует содержание в крови сахара, что крайне важно для улучшения работы мозга. Делайте салатик из такой фасоли, ведь это совсем несложно, а сам он может послужить отличной альтернативой полднику.
• Зеленый горошек. Данный продукт поможет вам обойти стороной такие неприятности как плохое настроение, ухудшение памяти и внимания, ведь в нем содержится витамин B1 и тиамин. Причем полезен зеленый горошек в любом виде: консервированном, мороженом или свежем.
• Баклажаны. Основная их ценность – в кожуре, т.к. в ней содержится антоцианин – отличный антиоксидант, способствующий поддержанию в мозговых клетках достаточного уровня жира. Ешьте баклажаны – и ваш мозг будет лучше защищен от повреждений.
• Морская капуста. Представленная водоросль признана одним из лидеров по содержанию йода. Надлежащее его количество в организме делает более стабильной нервную систему, избавляет от раздражительности, предупреждает расстройства памяти и депрессию.
• Морковь. В ней содержится известный всем нам бета-каротин, замедляющий процессы старения и препятствующий разрушению клеток, продуцируемому, как нам уже стало понятно, воздействием свободных радикалов.
• Авокадо. Его употребление в пищу нормализует кровяное давление, а оно, как установлено учеными, напрямую связано с когнитивными функциями. Так что благодаря авокадо и давление будет нормальным, и улучшение работы мозга будет достигнуто.
• Виноград. Не важно, какой виноград вы предпочитаете: черный или белый – в любом из них содержится полифенол эпикатехин, который усиливает приток крови к мозгу и хорошо воздействует на память. А в черном винограде помимо эпикатехина содержится антоцианин, о котором мы говорили, когда речь шла о баклажанах.
• Киви. Не просто так этот мохнатый фрукт получил название «витаминной бомбы». В нем очень много витамина C, активно борющегося со свободными радикалами, благодаря чему улучшается память и способность к принятию решений.
• Морская соль. В ней, так же, как и в морской капусте, очень много йода. О важности этого элемента мы уже упоминали, а здесь лишь укажем на то, что если вы хотите получить от употребления морской соли хороший эффект, следите за тем, чтобы использовать ее в течение трех месяцев с момента покупки и вскрытия пачки, ведь йод очень быстро испаряется.
• Цельнозерновой хлеб. Он не менее полезен, чем злаковая еда, к примеру, каша с отрубями или мюсли, и мука грубого помола. Во внешней оболочке зерен содержится много витаминов, в том числе и витаминов группы B, улучшающих мозговую активность. Помните о том, что в обычной муке нет никакой пользы, ведь при ее изготовлении с зерен полностью счищается оболочка.
• Овсянка. Многие признают, что овес – крайне полезный злак. Причиной тому служит его благоприятное воздействие на кровообращение и польза, получаемая от витаминов группы B, содержащихся в нем в огромных количествах.
• Семечки тыквы. А в тыквенных семечках вообще содержится целый комплекс необходимых микроэлементов, полезных для организма. Это и цинк, и витамин A, и витамин E, и жирные кислоты омега-3 и омега-6.
• Орехи. К числу самых полезных относятся грецкие орехи, миндаль и фисташки, ведь они делают человека по-настоящему умнее. Есть даже легенда, согласно которой жрецы Вавилона не давали простым смертным есть орехи, т.к. боялись, что те чересчур поумнеют. А «виной» тому высокая концентрация железа, фосфора и жирных кислот. Еще раз заметим, что если вы хотите поумнеть и овладеть несколькими техниками мышления всего за несколько недель, советуем вам ознакомиться с нашим курсом по когнитивистике.
• Горький шоколад. Фишка горького шоколада в том, что он изготавливается из какао-бобов, а они богаты магнием – микроэлементом, улучшающим память. А представьте, какова польза от горького шоколада с орехами! Но имейте в виду, что есть нужно именно этот тип шоколада, т.к. в прочих сладостях очень мало какао, но в избытке сахара и масла.
• Шалфей. О пользе шалфея упоминал еще известный ботаник Джон Джерард в 1597 г. Он утверждал, что шалфей делает крепче нервы, улучшает память и вообще очень полезен для работы мозга. Впрочем, его заключения подтвердились и современными исследованиями, проведенными Ньюкастлским университетом в Великобритании.
• Зеленый чай. Если употреблять в качестве напитка заваренные смолотые в порошок листья зеленого чая (одновременно поглощая и сами листья), можно хорошенько простимулировать свою нервную систему, активизировать мозговые процессы и более продуктивно решать поставленные задачи. Но не обязательно молоть листья чая в порошок – вполне подойдет и традиционный зеленый чай. А напиток, о котором вы только что узнали, называется «матча».
• Кофе. О том, что кофеин является превосходным стимулятором нервной системы, известно уже давно. Поэтому мы лишь дополним, что он увеличивает скорость принятия решений, защищает нервную систему от воздействия холестерина, токсинов и злотворных микроорганизмов. А здесь вы можете почитать о воздействии кофеина на мышление и физические способности более подробно.
• Вода. И, наконец, мы добрались до воды. Вообще на тему пользы воды у нас имеется хорошая статья, но стоит упомянуть, что ежедневное ее употребление способствует выводу из организма вредных веществ и шлаков, нормализует кровообращение, улучшает пищеварение и снабжает мозг нужным количеством кислорода.

Теперь вы знаете, какие продукты, полезные для мозгов, стоит включить в свой рацион. Но помните, что правильное питание – это еще не гарантия того, что улучшение работы мозга будет достигнуто, и он будет функционировать так, как вам нужно. Крайне важно, чтобы вы также обеспечивали себя физическими нагрузками, а мозг – активным мышлением, ведь без регулярных тренировок он просто-напросто привыкнет быть пассивным и ничего не делать, а раскачать его будет намного сложнее.

Поэтому настоятельно рекомендуем вам разгадывать кроссворды, решать головоломки, играть в шахматы и логические игры, больше читать, писать, учить стихи, получать новые знания и овладевать непривычными навыками, тренировать память, и, конечно же, осваивать разные техники мышления. Так что держите свой интеллект и тело в тонусе, ведите здоровый образ жизни и правильно питайтесь, тогда и ваш мозг будет служить вам долгие годы и никогда не подведет.

Продукты для улучшения работы головного мозга и памяти: какие продукты питания полезны

Опубликовано: 27.10.2019Время на чтение: 8 минут375

Вредные продукты

Медики говорят, что необходимо постоянно тренировать свой мозг: ходить неизвестными еще дорогами, читать новые книги и даже играть в компьютерные игры. Все это помогает формировать и укреплять нейронные связи. Но кроме таких тренировок важно правильно подобрать продукты для головного мозга. Например, хорошо известно, что этот орган регулярно нуждается в глюкозе. Именно поэтому во время активной мозговой деятельности так тянет съесть что-нибудь сладкое или высококалорийное: наш «центр управления» нуждается в подпитке. И прежде чем перейти к полному списку продуктов, улучшающих память и работу мозга, стоит сказать несколько слов о продуктах, влияющих на него негативно.

Алкоголь. Он разрушает белковые клетки мозга, делает сосуды хрупкими. В результате регулярного употребления горячительных напитков повышаются риски инфарктов и инсультов.

Сигареты. Да, это не продукт питания. Но нужно понимать, что курение, особенно частое, особенно – плохих сигарет приводит к ряду нарушений функций организма, в том числе – к угнетению нервной деятельности.

Снеки. Магазинные сухарики и чипсы содержат огромное количество трансжиров, увеличивающих риск развития атеросклероза и опухолей головного мозга. Но нужно понимать, что съесть такой снек раз в месяц и питаться ими регулярно – совсем не одно и то же.

Шоколад. Речь идет о молочных и белых фабричных плитках, куда добавлено огромное количество трансжиров и сахара. А вот домашний шоколад (особенно черный), напротив, мозгу идет на пользу.

Если вы хотите как можно дольше поддерживать мозг в отличном состоянии, стоит полностью исключить из рациона продукты, неблагоприятно воздействующие на его структуры. А теперь мы рассмотрим, какие продукты полезны для мозга.

Животная пища

Сейчас, когда в моде вегетарианство и веганство, очень сложно говорить о несомненной пользе животной пищи. Но дело в том, что человеческий организм в целом и мозг в частности действительно нуждаются именно в животном белке. Найти его аналог в растительном мире практически невозможно, а тем более – в таких количествах. Именно поэтому, говоря о продуктах, полезных для мозга и памяти, на первое место мы выносим пищу животного происхождения.

Жирная рыба (за исключением тунца). Конечно, полностью исключать тунца из рациона не стоит, но в этой рыбе содержится ртуть, которая при чрезмерном употреблении негативно влияет на все функции организма. А вот другие породы жирных рыб позитивно сказываются как на мозге в частности, так и на организме в целом. Лосось, форель и семга необходимы даже в рационе маленьких детей: полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3) – это важные строительные кирпичики мозга. Они помогают укреплять нейтронные связи, благотворно влияют на память и когнитивные способности. А еще их регулярное употребление позволяет продлить молодость мозга, предотвращая развитие Альцгеймера. Так что 2-3 раза в неделю обязательно следует есть рыбу. Или хотя бы употреблять рыбий жир: эта пищевая добавка невероятно полезна как для детей, так и для взрослых.

Говяжья печень. Этот продукт богат витаминами группы B, которые благотворно влияют на нервную систему. В итоге улучшается память, сон становится более крепким и спокойным, исчезает тревожность. Витамин В крайне полезен при депрессивных состояниях. Содержит печень и витамин А – мощный антиоксидант. Так что для здоровья организма стоит ввести в рацион этот продукт и употреблять его хотя бы раз в неделю.

Молоко. Содержит не только кальций, нужный костям, но и триптофан – вещество, полезное для мозга. Триптофан способствует выработке серотонина – гормона радости. В результате повышается настроение, улучшается мозговая деятельность. А глутатион – антиоксидант, способствует сохранению функций мозга до самых преклонных лет. Правда, для заметного результата молоко должно быть фермерским и употребляться регулярно. Кроме того, есть люди с непереносимостью лактозы: им, разумеется, нельзя включать в рацион молочные продукты.

Яйца. Это настоящий кладезь витаминов, полезных для мозга. Здесь содержатся В6 и В12, фолиевая кислота и холин. Все эти вещества помогают предотвратить возрастные изменения в мозге, являются профилактикой сезонных депрессий.

Растительная пища

В мире растительной пищи есть множество полезных для головного мозга продуктов. Рассмотрим самые популярные из них.

Черника. Благотворно влияет не только на зрение, но и на организм в целом. Все из-за большого содержания антоцианов – растительного вещества, обладающего выраженным противовоспалительным эффектом. Регулярное употребление черники (в том числе в виде домашних соков и морсов) замедляет процессы старения мозга и укрепляет нейронные связи. Известно, что черника помогает укрепить память, особенно краткосрочную.

Брокколи. 100 граммов брокколи содержат 100 % суточной дозы витамина К, который формирует сфинголипиды – жиры, необходимые для клеток головного мозга. Витамин К улучшает работу мозга, укрепляет память, обладает противовоспалительным эффектом. А еще это крайне низкокалорийный продукт, который идеально подойдет для тех, кто придерживается строгих диет.

Тыквенные семечки. Как ни удивительно, именно в тыквенных семечках, а не в самой тыкве, содержится огромный процент полезных веществ. В первую очередь – это антиоксиданты, которые защищают структуры мозга от токсинов и свободных радикалов. А еще это богатый источник магния, цинка и железа, необходимых организму.

Темный шоколад. Речь идет именно о натуральных какао-бобах и горьких плитках с высоким процентом их содержания. В настоящем шоколаде содержится большое количество флавоноидов – растительных антиоксидантов, которые благотворно влияют на функции мозга. Регулярное употребление темного шоколада не только повышает настроение, но еще и помогает в обучении.

Орехи. Практически все их разновидности содержат большой процент витамина Е, который защищает клетки мозга и улучшает его когнитивные способности. А грецкие орехи – ценный источник Омега-3 кислот. Конечно, в них полезной аминокислоты меньше, чем в рыбе или рыбьем жире, и съесть орехов нужно больше, но они могут стать дополнительным источником пользы.

Апельсины. В одном апельсине содержится суточная норма витамина С. Он нужен не только для укрепления иммунитета, но и для мозга. Витамин С препятствует возрастным изменениям, очищает организм от токсинов и свободных радикалов. Получить большую дозу этого полезного витамина можно из клубники или экзотических фруктов: киви, гуавы.

Приправы и напитки

Кроме еды мы регулярно употребляем жидкости. Это могут быть чистая вода, чай, соки и морсы. Что из этого принесет максимальную пользу, положительно влияя на работу нервной системы?

Кофе. Хорошая новость для всех любителей этого напитка: он действительно полезен для работы мозга. Правда, если употреблять его в меру. Чашка свежего вареного кофе, выпитая с утра, благотворно повлияет на когнитивные способности, улучшит циркуляцию крови, защитит печень. Этот напиток работает сразу в нескольких направлениях:

• помогает сконцентрировать внимание на текущей задаче. Кофеин блокирует выработку аденозина, который вызывает сонливость. В результате вам легче воспринимать окружающую среду и сосредотачивать внимание на определенной работе;
• повышает настроение. Кофеин повышает выработку серотонина, который является «гормоном радости» и улучшает настроение;
• является профилактикой болезней мозга. Регулярное и умеренное употребление кофе снижает риск развития Альцгеймера и болезни Паркинсона. Ученые связывают эти свойства напитка с высоким содержанием антиоксидантов.

Зеленый чай. В нем содержится много кофеина, так что этот напиток, как и натуральный кофе, отлично влияет на функции мозга. Однако здесь содержится ряд других, не менее полезных веществ. Во-первых, это аминокислоты, которые увеличивают активность мозга, снижают уровень усталости и беспокойства. Во-вторых, это антиоксиданты, которые защищают организм от негативного влияния окружающей среды. А еще зеленый чай улучшает память.

Куркума. Это приправа, которая стимулирует кровообращение и положительно влияет на когнитивные способности. Главное действующее вещество – куркумин, способствует очищению амилоидных бляшек, что улучшает состояние пациентов с болезнью Альцгеймера. Кроме того, она увеличивает выработку серотонина, повышая настроение. Куркумин показан при сезонных депрессиях. Еще это вещество ускоряет рост клеток мозга (правда, этот эффект до конца не изучен).

Имбирь. Пряность, полезная для сердечно-сосудистой системы и мозга. Очищает организм от шлаков и токсинов, в малых дозах способствует нормализации артериального давления. При регулярном употреблении помогает улучшить память, становится отличной профилактикой Альцгеймера.

Розмарин. Еще один ценный источник антиоксидантов, которые помогают улучшить функции мозга. Преимущества розмарина в том, что его можно заварить в чай или кофе, добавить в любое блюдо. А можно воспользоваться эфирным маслом и аромалампой: вдыхание паров этой приправы благотворно влияет на нервную систему в целом.

Чеснок. При отсутствии противопоказаний обязательно должен войти в регулярный рацион. Во-первых, его употребление – отличная профилактика простудных заболеваний. Во-вторых, аллицин способствует выведению вредного холестерина и благотворно влияет на сосуды, в том числе – на сосуды головного мозга.

Чистая вода. Когда вам говорят о том, что нужно пить минимум два литра воды в день, речь идет не только об очищении организма, но еще и о работе мозга. Ведь этот орган на ¾ состоит из жидкости! Недостаток воды в рационе приводит к нарушению работы мозга.

Как улучшить память при помощи питания

Подводя итог, мы можем сказать, что для улучшения памяти и работы мозга необходимо:

• полностью отказаться от вредных привычек;
• пересмотреть свой регулярный рацион, включить в него больше продуктов, богатых витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами;
• пить качественный вареный кофе, а черный чай заменить зеленым;
• употреблять витаминно-минеральные комплексы и БАДы, улучшающие работу мозга: например, препараты Омега-3 от компании Herbalife.

Поддержать высшую нервную деятельность помогут не только полиненасыщенные жирные кислоты. Среди продукции Herbalife есть и другие продукты, полезные для мозга:

• «Найтворкс». Комплекс, разработанный специально для сердца и сосудов: нормализует давление, поддерживает тонус сосудов и нормализует кровообращение.
• «Шизандра». Обладает мощным антиоксидантным воздействием, содержит источник селена, который благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы и способствует очищению организма от свободных радикалов.
• «Роузгард». Комплекс на основе розмарина и куркумы, который не только поддерживает естественные защитные силы организма, благотворно влияя на нервные клетки, но и является полноценным антиоксидантом. К тому же, как было сказано выше, куркума обладает массой положительных свойств. 

Разумеется, улучшить память и работу мозга можно не только этими способами: чаще гуляйте в неизвестных местах, смотрите фильмы, читайте книги, слушайте новую музыку. Чем больше информации извне получает мозг, тем более тренированным он становится. А это значит, что его когнитивные функции с возрастом будут только развиваться!

Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше 27 октября 2019, 18:002019-10-27

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

10 самых полезных продуктов для мозга. Кулинарные статьи и лайфхаки

Пища для ума должна быть не только духовной. Чтобы мозг был благодарен и работал без сбоев, его нужно подкармливать вкусными полезностями. Составить правильное меню поможет наш рейтинг незаменимых продуктов для мозга.

Спасибо, море

Как известно, мозг состоит из миллиардов нейронов. Если уровень холестерина в организме превышен, они начинают тормозить работу мозга. Чтобы этого не произошло нужно потреблять омега-3 жирные кислоты, которые в достатке содержатся в рыбе. По мнению врачей, самой полезной рыбой для мозга являются лосось, тунец и сельдь. Морепродукты тоже способны на многое. Устрицы, креветки и мидии богаты витаминами группы B, железом и цинком, которые благотворно влияют на память и другие мыслительные процессы. Регулярное их потребление предупреждает развитие раковых заболеваний.

Ягодный коктейль

Практически любые ягоды полезны для мозга. Многие из них содержат физетин и флавоноиды, гарантирующие хорошую память и замедляющие процессы старения. Черника повышает внимание и улучшает двигательные навыки. Малина и ежевика, как и другие ягоды, заряжены антиоксидантами, стимулирующими работоспособность мозга. Клюква укрепляет кровеносные сосуды, способствует обогащению мозга кислородом. Эта ягода помогает эффективно бороться с последствиями инсульта, а также снизить риск его возникновения.

Желток – всему голова

С возрастом клетки мозга постепенно отмирают. Бороться с этим неизбежным процессом лучше всего помогают яйца. Желток содержит холин – своего рода строительный материал для клеток головного мозга. Другое полезное вещество, лютеин, снижает риск инфарктов и инсультов. А еще яйца богаты лецитином, который борется со свободными радикалами и замедляет процессы старения. Пара яиц в день обогатит мозг всеми этими элементами и поможет справиться с тяжелыми умственными нагрузками.

Здоровое сердце – здоровый мозг

Глюкоза – один из жизненно необходимых элементов питания для организма. Ее дефицит  может привести к истощению мозга и, как следствие, к усталости, различным нервным расстройствам и стрессам. Прежде всего это касается приверженцев строгих диет. Самым полезным источником глюкозы являются сухофрукты, в частности, курага. Она богата железом, необходимым для плодотворного функционирования мозга. Витамин C, в свою очередь, помогает ему лучше усваиваться. Вдобавок курага разжижает тромбы в сосудах, снижает уровень холестерина и сводит к минимуму риск возникновения инфаркта.

Умные злаки

Не секрет, что верные союзники худеющих – цельные злаки. А вот то, что они еще водят дружбу с мозгом, знают не все. Фолиевая кислота, содержащаяся в отрубях, пшенице, овсянке, коричневом рисе и ячмене, стимулирует прилив крови к мозгу, тем самым насыщая его кислородом и полезными веществами. Кроме того, тиамин (витамин B1), присутствующий в этих продуктах, ощутимо улучшает память. Поэтому цельные злаки особенно полезны тем, кому за 60. Впрочем, профилактика в любом возрасте не бывает лишней.

Орешки для головушки

Чаще включайте в меню блюда с орехами или перекусывайте ими между основными приемами пищи. Грецкие орехи, арахис, миндаль, кешью, фундук, пекан – настоящие кладези жирных омега-3 и омега-6 кислот, а также витаминов B6, E и фолиевой кислоты. Для мозга это лучший подарок, поскольку он поддерживает его в тонусе. Во многих орешках содержится тиамин и магний, питающие мозг энергией. Семечки тоже пойдут ему на пользу. В семенах тыквы, например, полно триптофана – аминокислоты, стимулирующей выработку серотонина, более известного как «гормон счастья».

Капустное ассорти

Не стоит забывать и о капусте. Брюссельская капуста содержит вещество дииндолиметан, главное предназначение которого – защищать нейроны от разрушения и выводить из организма свободные радикалы. Морская капуста богата йодом. Его недостаток опасен не только для щитовидной железы, но и для нервной системы, поскольку часто приводит к повышенной раздражительности, бессоннице и депрессии. Красная капуста – источник мощных антиоксидантов полифенолов. А содержащийся в ней антоциан повышает упругость и проницаемость кровеносных сосудов, что положительно влияет на работу мозга.

Витаминный чемпион

Невзрачные на первый взгляд листья шпината обладают неисчерпаемым запасом полезных веществ. Сочетание витаминов B6 и B12 с фолиевой кислотой – лучший коктейль для мозга, который поможет натренировать отличную память. Регулярное употребления этого зеленого овоща предотвратит преждевременное старение клеток мозга и станет хорошей профилактикой болезни Альцгеймера. К тому же шпинат богат железом, нехватка которого помимо прочих недугов, чревата расстройством когнитивных функций.

Напиток для умниц

Горький шоколад с насыщенным содержанием какао-бобов – самое правильное угощение для перетружденного мозга. Треть шоколадной плитки в день отлично взбодрит мозг и зарядит его свежими силами. Флавоноиды обеспечат приток крови к мозгу, а магний позаботится о памяти. Ряд занятных исследований показал: те, кто выпивал чашку горячего шоколада, справлялись со сложными математическими задачками быстрее тех, кто остался без сладкого допинга. К тому же поклонники этого лакомства в меньшей степени подвержены сезонным депрессиям.   

Чайная мудрость

Чашка зеленого чая по утрам – не только здоровая альтернатива кофе, но и щедрая порция кахетинов. Их нехватка создает знакомое практически каждому человеку чувство бессилия и опустошенности в сочетании с неистребимой ленью. В борьбе с этой напастью и помогают мощные антиоксиданты кахетины. С одной стороны, они активно стимулируют умственную деятельность, с другой, позволяют мозгу быстро переходить в щадящий режим и избегать перегрузок. Словом, это отличная подзарядка энергией в любое время суток.

Горе бывает не только от ума, но и от ослабленного мозга. А потому заботьтесь о нем каждый день. Список самых полезных продуктов для мозга – вам в помощь. 

что нужно есть для острого ума

Когда начинается разговор о питании, женщины преимущественно начинают обсуждать разнообразные диеты для похудения, а мужчины – меню для набора мышечной массы или же вкусности, приготовленные накануне женой. Пытаясь стать стройнее или сильнее, мы забываем кушать то, что полезно для мозга – главного компьютера нашего организма. Дефицит витаминов и минералов в ежедневном рационе является одной из веских причин ухудшения памяти и умственных способностей в достаточно молодом возрасте. Заметив признаки забывчивости и невнимательности, не стоит сразу же мчаться в аптеку за витаминно-минеральным комплексом. Просто нужно знать, чем питается человеческий мозг, и включить полезные для него продукты в ежедневное меню.

Витамины

Все знают, что витамины необходимы для нормальной работы организма, а их нехватка вызывает ухудшение состояния здоровья. Однако есть вещества, в которых особо остро нуждается мозг.

Витамины группы B

• В1 (тиамин) – отвечает за усвоение углеводов и высвобождение энергии, нужной для работоспособности мозга в целом и регенерации нервных клеток в частности. Запас тиамина необходимо пополнять ежедневно, кушая продукты с дрожжами, а также сладкий перец, крупы, бобы, картофель, рис, яичные желтки, субпродукты, грецкие орехи.
• В2 (рибофлавин) – способствует обработке зрительной информации, поскольку улучшает остроту зрения и восприятие цветовой гаммы. Дрожжи, печень, мясо, молоко, яйца, грибы, рыба – источники рибофлавина.
• В3 (никотиновая кислота) – обладает антиоксидантными свойствами, а также расширяет сосуды. При недостатке этого витамина человек страдает от головных болей, апатии, рассеяности. Для профилактики атеросклероза и нарушений мозгового кровообращения в рационе должны присутствовать орехи, зеленые овощи, печень, куриное мясо, молоко, рыба, гречка.
• В5 (пантотеновая кислота) – незаменимый участник синтеза ацетилхолина, который в свою очередь помогает нервным центрам обмениваться сигналами. Для предотвращения склероза и появления признаков преждевременного старения полезно кушать семечки подсолнуха, орехи, яйца, субпродукты.
• В6 (пиридоксин) – этот витамин участвует в продуцировании гормонов, отвечающих за настроение и память, а также в синтезе гемоглобина. Пополнение запасов пиридоксина происходит при употреблении в пищу яиц, мяса, рыбы, молока, сыра, круп.
• В9 (фолиевая кислота) – необходимый элемент для регенерации клеток мозга. Особенно богаты им продукты растительного происхождения: шпинат, репчатый лук, авокадо, листовой салат, цветная капуста, бобы.
• В12 (цианокобаламин) – содержится исключительно в животной пище. С его участием происходит синтез аминокислот и ДНК, создание нейронов, отвечающих за поддержание умственных способностей. Чтобы иметь ясный ум в пожилом возрасте, нужно употреблять мясо, субпродукты, яйца, рыбу.

Отсутствие витамина В12 в меню вегетарианцев может привести к анемии и раннему развитию склероза.

Другие витамины

• Витамин C (аскорбиновая кислота) – активный антиоксидант, защищающий нейроны от разрушения. Без него невозможно усвоение железа и образование гемоглобина. Нормальное кровоснабжение мозга благотворно влияет на внимание и память. Известными источниками витамина являются цитрусовые, ягоды, зеленые овощи, томаты.
• Витамин D – вещество, которое синтезируется под воздействием солнечных лучей. Улучшает усвоение кальция и фосфора, которые являются строительным материалом для клеток мозга. В больших количествах витамин D содержится в печени и жире морской рыбы, в грибах и молоке.
• Витамин K – стимулирует работу сосудов, препятствует проблемам со свертываемостью крови. Продукты для сосудов головного мозга обязательно имеют в своем составе этот витамин. К таковым относятся: шпинат, петрушка, капуста, мясо, молоко, яйца.
• Витамин E – обеспечивает бесперебойное питание человеческого мозга, предотвращая закупорку его сосудов. Главный антиоксидант нашего организма в избытке есть в растительном масле, орехах, листовых овощах, облепихе, черешне, а также в мясе, яйцах и молочных продуктах.

Микроэлементы

Продукты для улучшения работы мозга обязательно должны содержать очень многие вещества из периодической таблицы Менделеева. Хотя требуемое количество микроэлементов, способствующих повышению мозговой активности, в ежедневном меню измеряется миллиграммами, они обеспечивают хорошее самочувствие и заставляют голову работать.

• Йод – помогает повысить выработку гормонов, требуемых для стимулирования мозговой деятельности. Для восполнения его запасов нужно кушать блюда из морепродуктов.
• Магний – вместе с фолиевой кислотой отвечает за расширение сосудов, что помогает питать ткани мозга кислородом. Его источниками являются такие овощи как свекла и капуста.
• Железо – нужный элемент для образования гемоглобина, питающего кровь кислородом. Увеличить его количество можно, употребляя яблоки, мясо, гречку, фасоль.
• Селен – антиоксидант и стимулятор развития мозговых клеток. Им богато мясо, орехи, морепродукты.
• Цинк – присутствует непосредственно в составе нейронов. Содержится в мясе, морепродуктах, пророщенной пшенице.

Топ лучших продуктов для мозга

Проводя длительные исследования, ученые доказали, что книги, конечно, нужная пища для мозга, однако выполнение ним обязанностей суперкомпьютера требует и материальной еды. Существуют продукты, которые особенно полезны для памяти, внимания и умственной деятельности.

• Красная капуста – попала в список за высокое содержание антиоксидантов, играющих важную роль в профилактике болезни Альцгеймера.
• Курага – эти сухофрукты являются источником аскорбиновой кислоты и железа. Несколько сушеных абрикосов в течение дня способны помочь при аналитическом мышлении.
• Черника – это не только ягода, полезная для зрения, но и хороший противник старения клеток мозга.
• Треска – северная рыба, богатая селеном и фосфором, питательный и вкусный помощник для улучшения настроения и повышения работоспособности.
• Авокадо – нормализует давление, чем может улучшить способность воспринимать и обрабатывать информацию.
• Баклажаны – антиоксиданты в их кожуре препятствуют уменьшению полезных жиров в клеточных мембранах головного мозга, минимизируя риск их повреждения.
• Мясо курицы – питание для мозга, богатое не только белком, но и витаминами группы B, отвечающими за укрепление нервной системы.
• Свекла – корнеплод, который желательно кушать в сыром виде. Бетаин в его составе повышает внимательность и улучшает самочувствие.
• Лосось – кладезь омега-3 жирных кислот, умеющих увеличивать скорость коммуникации клеток мозга между собой.

• Кофе – самый популярный стимулятор мозговой активности, помогающий взбодриться.

Исследователи утверждают, что пить более 4-х чашек кофе в день – вредно. По- настоящему зарядить мозги без ущерба для здоровья может только натуральный напиток в зернах.

• Киви – недавно выяснилось, что всего один плод, съеденный за день, содержит суточную норму витамина C. А это – защита от ухудшения памяти и торможения мыслительной деятельности.
• Зеленый горошек – полезен в любом виде из-за высокой концентрации тиамина.
• Телячья печень – источник витаминов групп B, о пользе которых речь шла выше.
• Мидии и другие моллюски – продукты, полезные для мозга благодаря высокому содержанию цинка. Этот микроэлемент стимулирует деятельность зон мозга, отвечающих за память, сон и эмоции.
• Креветки – ракообразные, под завязку набитые витамином D, нехватка которого грозит шизофренией и болезнью Альцгеймера.
• Красная фасоль – кладезь белка и углеводов, а также овощ, способный нормализовать уровень сахара в крови.
• Виноград – какого бы цвета ни были его ягоды, содержит эпикахетин, полифенол, стимулирующий мозговое кровообращение.
• Морская соль – используется для обеспечения организма йодом. Однако хранить ее нужно правильно – не более трех месяцев после нарушения герметичности упаковки.
• Орехи – грецкие, фундук, миндаль, фисташки – продукция, известная еще вавилонским жрецам, своими качествами, улучшающими ум. В орехах много жирных кислот, фосфора и железа.

• Шалфей – пряная трава, которая не будет вредной в блюдах из макарон и рыбы, поскольку укрепляет нервную систему и память.
• Морковь – бета-каротин, известный как эликсир молодости, замедляет процессы старения в тканях, в том числе мозга, повышает эластичность кожи. Морковный сок – народное средство для улучшения зрения.
• Цельнозерновой хлеб – входит в продукты для мозга из-за витаминов группы В.
• Йогурт – источник кальция, а также тирозина, нужного для стимуляции нервной деятельности.
• Клюква – благодаря антиоксидантам – отличный способ подстраховаться от нарушения кровообращения в головном мозге.

• Горький шоколад – только с высоким содержанием какао-бобов является источником магния и глюкозы.

Узнав, какие продукты полезны для мозга, можно составить рацион, который заставит серое вещество плодотворно работать.

лучшие продукты для улучшения памяти и работы мозговых клеток

Мозг – главный орган человеческого организма. От его правильной работы зависит функционирование остальных систем, а также умственные способности человека. Полезные продукты для сосудов и клеток головного мозга помогают поддерживать его активность и предупреждают развитие многих заболеваний. Их нужно кушать каждому человеку, независимо от его пола или возраста.

Какие вещества необходимы мозгу для поддержания активности

Для питания мозгу необходимы полезные продукты, которые содержат такие элементы, как:

1. Глюкоза – легко усваивается и придает заряд сил;
2. Аскорбиновая кислота – сильный антиоксидант, защищающий клетки от свободных радикалов и предупреждающий преждевременное старение;
3. Железо – необходимо для правильного кроветворения, обеспечения мозга кислородом, отвечает за передачу нервных импульсов;
4. Витамины группы В – замедляют процесс старения и поддерживают нормальную работу;
5. Кальций – участвует в формировании клеточных мембран;
6. Лецитин – является антиоксидантом, улучшает память и энергетический обмен клеток;
7. Омега-3 жирные кислоты – структурные элементы этого органа, необходимы для его нормального функционирования;
8. Витамин К – тормозит процесс старения и отмирания клеток, стимулирует когнитивные функции;
9. Цинк – предупреждает появление невралгических нарушений;
10. Медь – отвечает за передачу нервных импульсов;
11. Магний – оказывает влияние на способность к запоминанию и обучаемость.

Это основные вещества, которые должны присутствовать в рационе каждого человека в достаточном количестве. Их дефицит провоцирует развитие различных патологий, снижение умственной активности, ухудшение памяти и концентрации внимания.

Самые лучшие продукты

Систематическое включение в рацион продуктов, полезных для работы мозга, помогает продлить его молодость и улучшить когнитивные функции. Они необходимы всем категориям людей – детям, взрослым и пенсионерам. Если правильно подойти к составлению своего рациона, то можно избавиться от многих проблем и значительно повысить качество жизни.

Какие продукты полезны для мозга и облегчают запоминание информации:

1. Рыба жирных сортов. Такие представители морских обитателей, как тунец, лосось и сельдь имеют в составе омега-3 жирные кислоты. Эти соединения оказывают благоприятное действие на когнитивные функции мозга. Он более чем на половину состоит из жиров, структура которых похожа на омега-3. Она участвует в формировании нервных клеток. Систематическое употребление этого продукта – хорошая профилактика болезни Альцгеймера и старческого слабоумия. А дефицит жирных кислот провоцирует появление депрессивных состояний;
2. Кофе. Содержит важные для мозга элементы – антиоксидантное соединения и кофеин. Он производит сразу несколько эффектов – повышает внимание и концентрацию, стабилизирует психоэмоциональный фон;
3. Ягоды черники. Являются источником антоцианов – соединений растительного происхождения, которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием. Они замедляют старение мозговых клеток и предупреждают появление проблем с ЦНС. В результате проводимых исследований выяснилось, что эти ягоды способны бороться даже с кратковременной амнезией;
4. Яйца. Содержат множество ценных элементов, одним из которых является холин. Он необходим для выработки веществ, отвечающих за стабильность психоэмоционального состояния и улучшение памяти. Наибольшая концентрация этого вещества находится в желтке. Яйца богаты витаминами группы В, которые играют не менее важную роль в поддержании здоровья и отсрочивают наступление старческой деградации;
5. Зеленый чай. Не считая кофеина, напиток богат антиоксидантами, которые защищают клетки от губительного действия свободных радикалов. Еще одно ценное вещество – L-теанин – аминокислота. Она участвует в синтезе белка, правильном протекании химических процессов и смягчает действие кофеина. Систематическое употребление зеленого чая – мощная профилактика атеросклероза, сердечных недугов и болезней мозга;
6. Тыквенные семечки. Содержат комплекс нутриентов, благотворно влияющих на работу этого органа. Особое значение имеет уникальное сочетание минеральных веществ. Они нужны для контроля нервных импульсов, поддержания ясности сознания и профилактики многих недугов;
7. Орехи. Специалисты выяснили, что эти продукты положительно действуют на работу сердечной мышцы, что, в свою очередь, благотворно сказывается на мозговой активности. Они богаты незаменимыми жирными кислотами, антиоксидантными соединениями и витамином Е. В грецких орехах также содержится железо, йод, медь и другие ценные минералы;
8. Капуста. Полезные свойства овоща во многом зависят от его сорта. Брюссельская нейтрализует свободные радикалы, морская является источником йода, красная богата антиоксидантными соединениями, улучшает эластичность сосудов;
9. Темный шоколад. Какао-бобы отличаются высоким содержанием флавоноидов и кофеина. Они улучшают память, внимательность и способность к обучению. Кроме того, небольшой кусочек этой сладости повышает настроение;
10. Апельсины. В цитрусовых находится много аскорбиновой кислоты, которая обладает антиоксидантным действием и защищает клетки мозга от неблагоприятного влияния свободных радикалов.

Эти продукты, полезные для памяти и мозга, оказывают положительное влияние, только если употреблять их на регулярной основе.

Когда и как есть

Самые полезные продукты, необходимые для правильного функционирования мозга, нужно включать в ежедневный рацион. Появление апатии, депрессивных состояний и снижение работоспособности – первые симптомы, сигнализирующие о недостатке в организме ценных веществ.

Достаточно скушать 100 гр рыбы жирных сортов, чтобы ускорить реакцию и улучшить кровоток. 5 грецких орехов – дневная доза для быстрого ума. Один апельсин покроет потребность в аскорбиновой кислоте. А употребление крепкого кофе лучше ограничить 2-3 чашками в день. Иначе наступит истощение нервных клеток и исчезнет ясность сознания.

Стоит сократить употребление вредной пищи. Едой, убивающей действие полезных продуктов для мозга, являются полуфабрикаты и фаст-фуд. Они содержат множество химических добавок и отрицательно сказываются на здоровье. Избыток соли приводит к задержке жидкости в организме и повышению давления. А спиртные напитки разрушают мозговые и нервные клетки.

Правильный рацион – залог крепкой памяти и отличных интеллектуальных способностей. Кроме того, нужно не забывать соблюдать питьевой режим, потому что вода необходима как мозгу, так и другим органам.

Топ-10 продуктов для быстрой работы мозга | Питание и диеты | Кухня

Наш мозг — самый сложный инструмент из всех, которыми мы пользуемся каждый день. И для полноценной работы ему нужно полноценное питание. Взбадривать его кофе и шоколадками – не выход. Они, конечно, помогут решить задачу в следующие 15 минут, но после этого вы почувствуете сонливость и апатию.

Для питания мозгу просто необходимы белки, полиненасыщенные жиры, углеводы, витамин С и много других витаминов, аминокислоты, антиоксиданты и еще очень много минералов и других веществ, которые улучшают его работу, дают энергию.

И все эти вещества вполне можно получить с пищей, правильно организовав свое питание.

Жирная рыба

В лососевых и другой жирной рыбе, например, скумбрии или зубатке, содержится очень много полиненасыщенных жирных кислот. Из них наш организм производит вещество – миелин. Оно нужно для того, чтобы наш мозг быстро и надежно передавал информацию от одной клетки к другой.

Так что 100 граммов рыбы в день смогут увеличить скорость вашей реакции, работа сосудов улучшится, а следовательно, и функционирование мозга тоже.

Кроме того, мозгу очень нужен белок – это его основная пища.

Фото:globallookpress.com

Лосось, тушеный с имбирем

Ингредиенты:

4 порционных стейка лосося

2 см корень имбиря

1/2 лимона

4 зуб. чеснока

0,3 стакана белого вина

Соль, перец, сахар по вкусу

Шаг 1. Приготовить маринад. С имбиря срезать кожицу, лимон и чеснок почистить. Положить их в блендер, туда же добавить вино, сахар, соль и перец. Смешать в однородное пюре.

Шаг 2. Обмазать маринадом куски рыбы и оставить на 1-2 часа в холодильнике.

Шаг 3. Рыбу выложить в форму для запекания, залить маринадом и запекать-тушить полчаса.

Черника и голубика

Фото:globallookpress.com

Для работы мозгу просто необходимы антиоксиданты, которые освобождают наш мозг от вредных веществ, повреждающих межклеточные мембраны. Антиоксиданты улучшают познавательную функцию мозга, а также память. Чемпионами по наличию этих веществ признаны черника и голубика. Кроме того в этих ягодах содержится большое количество витамина С, а также B1 и В6, витамин РР, калия, кальция и магния.

Черничное варенье без сахара

Ингредиенты:

Черника

Шаг 1. Ягоды вымыть, аккуратно потолочь и переложить в тазик для варки варенья. Поставить на маленький огонь.

Шаг 2. Варить в течение 5 минут после закипания.

Шаг 3. Разложить в стерилизованные сухие банки и закатать.

Грецкие орехи

Фото:globallookpress.com

Еще один источник Омега-3 жирных кислот и белка. Орехи повышают уровень серотонина, вещества, которое помогает бороться с депрессией. А еще в орехах содержится лецитин, который улучшает работу мозга и активизирует память. 5 молодых грецких орехов – это суточная норма, необходимая, чтобы быстро думать.

Какао

В бобах какао содержится антиоксидант флаванол. Он улучшает кровообращение мозга и защищает его от окислительных процессов, которые приводят к болезни Альцгеймера. Кроме того, сладкий горячий шоколад содержит анандамид – вещество, создающее чувство удовлетворения жизнью и помогающее вырабатывать дофамин, гормон, отвечающий за наше хорошее настроение.

Какао с перцем и корицей

Фото:globallookpress.com

Ингредиенты:

1 ч.л. какао-порошка

2 ч.л. сахара

1 стакан молока

2 ст.л. кипящей воды

2 горошины белого перца

0,5 палочки корицы

Шаг 1. Молоко налить в кастрюльку и поставить на огонь.

Шаг 2. Какао и сахар развести в кипятке. Вылить в молоко и тщательно размешать.

Шаг 3. Растолочь белый перец, положить его в какао, добавить корицу. Перед подачей корицу извлечь из напитка.

Яйца

Один из самых качественных источников белка. Кроме того, в них большое количество правильных жиров и витаминов – целый пир для наших мозгов. А еще в яйцах есть холин, он помогает нам сосредотачиваться, а также улучшает способность нейронов проводить нервные импульсы.

Омлет с травами

Фото:Из книги Ники Белоцерковской

Из книги Ники Белоцерковской «Гастрономические рецептыши. Просто о высокой кухне»:

Вообще используйте любую вам симпатичную травяную смесь. Это исключительно дело вкуса. И никакого молока, бульона или воды!

Ингредиенты:

3 яйца

3 веточки петрушки

1 веточка эстрагона

1 веточка кервеля (относится к пряным травам)

Шнитт–лук

Сливочное масло

Морская соль

Молотый черный перец

Шаг 1. Разбиваем яйца в миску, вилкой начинаем их хорошо взбивать. Солим, перчим. Снова взбиваем.

Шаг 2. Режем зелень. Кидаем зелень в яйца, снова взбиваем.

Шаг 3. Теперь начинается самое главное. Важно — сковорода не очень горячая! Нам не надо, чтобы яйца сразу схватились. Растопили немного сливочного масла. Влили нашу смесь и теперь ставим на достаточно сильный огонь!

Шаг 4. И начинаем деревянной или пластмассовой лопаточкой постоянно помешивать. По кругу, собирая по краям, как бы постоянно смешивая к центру. У нас должно получиться нечто немного похожее на болтунью.

Шаг 5. А теперь самое важное — перестаем мешать и даем массе равномерно схватиться снизу по всей площади сковороды. И потом начинаем омлет сворачивать лопаточкой. Старайтесь делать это аккуратно, не торопясь, тогда результат будет идеальный. У нас должен получиться такой замечательный «конверт». Перекладываем на тарелку. Красавчик!

Шаг 6. Если хотите его совсем идеальной формы — накройте сверху тканевой (!) салфеткой и «отформуйте» руками. Ставим на несколько секунд под гриль или в разогретую духовку. Обильно смазываем сливочным маслом, это удобно делать вилкой. Он будет с приятным сливочным вкусом.

Шаг 7. И украшаем, чем хотим — например, салатной зеленью или травами, что использовали в самом начале. Перед подачей солим и перчим по вкусу. Также можно посыпать тертым сыром и поставить под гриль. Короче, тут уже все зависит от вашей фантазии.

Женьшень

Чтобы повысить работоспособность мозга мы налегаем на кофе и чай. И они действительно помогают, но только если употреблять эти напитки умеренно – не больше 2 чашек в день. Если злоупотребить кофе, то «наградой» станет потеря реакции и ясности ума.

А вот несколько капель настойки женьшеня улучшат производительность ума без негативных последствий. Действие женьшеня длится дольше, чем кофеина и танина, но злоупотреблять все же не стоит. Достаточно всего пару капель на стакан воды не больше 2 раз в день.

Брокколи

Один из главных источник витамина К, который улучшает работу мозга. Также в ней содержится бор. Нехватка этого микроэлемента приводит к снижению мозговой активности. Вообще для работы мозга очень полезны все виды капусты, к примеру брюссельская – повышает способность к концентрации внимания.

Запеканка из брокколи и ветчины

Фото:mmenu.com

Ингредиенты:

500 г замороженной брокколи

300 г ветчины

1/2 луковицы

60 г сливочного масла

3 ст.л. муки

2 стакана молока

1 стакан тертого сыра

1/2 стакана панировочных сухарей

1 ст.л. горчицы

Шаг 1. Замороженную брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, воду слить. Ветчину нарезать кубиками.

Шаг 2. Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле. Добавить муку, размешать, понемногу добавлять молоко, все время помешивая. Довести до слабого кипения, убавить огонь и готовить, помешивая, 2 минуты. Соус должен слегка загустеть.

Шаг 3. Добавить сыр и горчицу. Снять с огня и продолжать помешивать, пока весь сыр не расплавится. Если оставить на огне, то сыр в соусе свернется от высокой температуры.

Шаг 4. В форму для запекания выложить брокколи и ветчину, посыпать сухарями. Залить все сверху соусом.

Шаг 5. Запекать в открытом виде при 180 С 25-30 минут.

Яблоки

Они укрепят и оздоровят сосуды головного мозга, повысят их эластичность и будут препятствовать закупорке. Следовательно, яблоки снижают опасность кровоизлияний в мозг и инсультов.

Яблочно-сырный салат

Фото:mmenu.com

Ингредиенты:

250 г твердого сыра

2 кислых яблока

150 г грецких орехов

1 ч.л. лимонного сока

1 ст.л. майонеза домашнего

Сахар и соль по вкусу

Шаг 1. Сыр натереть на терке, яблоки мелко нарезать, орехи измельчить.

Шаг 2. Ингредиенты смешать, добавить сахар, лимонный сок, соль и майонез.

Хлеб из муки грубого помола

Фото:russianlook.com

Если мы едим сладкую пищу, то в нашу кровь выбрасывается очень много инсулина. И мозг начинает засыпать. Мы не можем нормально работать. Но углеводы мозгу очень нужны, поэтому лучше всего употреблять «медленные». Их источники — различные злаки и бобовые, продукты из муки грубого помола. Такие углеводы будут снабжать мозг энергией в течение долгого времени.

Чечевица

Помимо большого количества сложных углеводов, она содержит аминокислоты, необходимые для быстрого протекания биохимических процессов в клетках мозга, что обеспечивает ясность ума и повышает скорость мышления.

Армянский суп из чечевицы

Фото:mmenu.com

Ингредиенты:

1 стакан чечевицы

4 картофелины

1 луковица

1 ст.л. муки

2 ст.л. сливочного масла

1 ч.л. красного перца

1 ч.л. томатной пасты

Соль

Шаг 1. Обжарить муку с небольшим количеством сливочного масла до золотистого цвета.

Шаг 2. Мелко нарезать лук, картофель нарезать кубиками.

Шаг 3. В кастрюле с толстым дном обжарить лук в сливочном масле, добавить томатную пасту. Обжаривать 2 минуты.

Шаг 4. Добавить к обжарке красный перец, перемешать и долить немного воды. Добавить обжаренную муку.

Шаг 5. Положить в кастрюлю картофель и долить еще воды. Закрыть крышкой и варить 10-15 минут.

Шаг 6. Промыть чечевицу, положить в суп, долить еще воды. Посолить и варить под закрытой крышкой около 30 минут. Подавать с зеленью.

Полезные растительные продукты и питание для мозга

Здоровое питание набирает все большую популярность. Сейчас можно без труда найти необходимую информацию о полезных продуктах, которые поддерживают качественную работу всего организма. А что именно стоит есть для избежания ухудшения памяти и работы мозга с возрастом знают немногие.

Для нормального его функционирования необходимо придерживаться сбалансированного питания. Обязательно следует включать в свой рацион белки, углеводы и жиры, все полезные вещества (витамины и минералы). Мозг не любит однообразной пищи и fastfood — калорийную, тяжелую, но бедную на ценные элементы еду.

Представляем список продуктов (преимущественно растительных), при помощи которых вы сможете повысить свою работоспособность и память.

Пейте много воды

Мозг человека состоит из 85% воды. Поэтому для поддержания здорового его функционирования необходимо выпивать достаточное ее количество (примерно 1,5−2 л в день), так как вода — это жизнь, она начало всего.

Помимо этого, рекомендуется есть побольше продуктов с большим содержанием воды. Данные растительные продукты помогают избежать обезвоживания организма и улучшить вашу память.

Вода в продуктах: арбуз, дыня, кабачки, огурцы и сельдерей.

Орехи и семена питают и восстанавливают миелиновые оболочки

Грецкие орехи, кешью, миндаль, фисташки, кешью, семена подсолнечника и семена тыквы.

Орехи содержат высокое количество жирных кислот, которые славятся своими противовоспалительными свойствами. Они также «питают» и «производят ремонт» миелиновых оболочек, тем самым оберегая нервную систему от внешних стрессов.

Тыквенные семечки. Омега‑3, Омега‑6

Содержат большое количество Омега‑3 и Омега‑6, цинка, ретинола и витамина Е. Жирные кислоты обеспечивают хорошую проводимость нервных импульсов для оболочки нервных волокон.

Грецкие орехи улучшают память

В их состав входит лецитин, он стимулирует работу мозга и эффективно улучшает память.

Внешнее сходство грецкого ореха и мозга

Морская капуста улучшит концентрацию

Данный продукт является чемпионом по содержанию йода. Если организм получает этот элемент в недостаточном количестве, то нарушается работа нервной системы, ухудшается самочувствие, появляется бессонница и раздражительность. Кроме того, человек впадает в депрессию и теряет концентрацию и память.

Фрукты полезные для мозга

Фрукты содержат калий, направляющий кислород к мозгу и витамины группы В, успокаивающие нервную систему.

Авокадо

В состав плода входят очень важные для максимальной работоспособности головного мозга жирные кислоты. Получая их в достаточном количестве мозг развивается правильно, улучшается память и способность к обучению. Кроме того, употребление жирных кислот снижает вероятность появления болезни Альцгеймера.

Бананы

Это отличная пища для ума. Благодаря высокому содержанию триптофана (незаменимой аминокислоты, превращающейся в организме в серотонин) бананы помогают справиться со стрессом, расслабиться и поднять настроение.

Киви

Один плод данного фрукта содержит суточную норму аскорбиновой кислоты. Это органическое соединение является сильным антиоксидантом, который обеспечивает защиту мозга от свободных радикалов.

Какие нужно есть ягоды для мозга

Голубика, ежевика, клубника, клюква, красный виноград, малина, облепиха, смородина (черная и красная), черника, ягоды годжи и др.

Ягоды отлично подпитывают мозг за счет содержащихся в них большого количества антиоксидантов. Частое (желательно ежедневное) их употребление защитит вас от проблем с нервной системой, от депрессии и таких страшных болезней как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Виноград

В состав фрукта входит эпикатехин — полифенол, который стимулирует кровообращение и повышает приток крови к головному мозгу. Помимо этого, он улучшает память.

Клюква

Ягода весьма насыщена витаминами и минералами, которые активизируют работу нервной системы. В ее состав входит большое количество антиоксидантов, которые понижают негативные последствия инсульта на мозг.

Темно-зеленые листовые овощи

Капуста кейл, зелень свеклы, зеленого и красного листья салата, зелень одуванчика, и темно-зеленые травы, как базилик, кинза, мята, петрушка, руккола, укроп, и кресс-салат.

Основные витамины для хорошей работы мозга

Одними из самых важных витаминов для памяти и хорошей работы мозга являются А и В9.

Бета-каротин — это антиоксидант, способный предотвратить окислительный процесс в головном мозге, повреждающий его клетки, что в свою очередь приводит к его быстрому старению и связанных с ними когнитивных нарушений.

Витамин B9 развивает когнитивные функции мозга, например память. Также фолиевая кислота улучшает познавательную способность у людей в возрасте 50 – 70 лет, находящихся в здоровом состоянии.

Продукты насыщенные А: апельсины, брокколи, дыня, манго, морковь, перец, помидор.

Продукты богатые витамином B9: бобовые, капуста, семена подсолнечника, спаржа, шпинат.

Включайте в свой ежедневный рацион перечисленные продукты, и тогда ваш мозг прослужит вам многие годы. 😉 Также для развития умственных способностей и улучшения памяти рекомендуется делать специальные упражнения.

Читайте также: Пальцовки: эффективные упражнения для развития мозга и улучшения памяти

Интересное видео про работу нашего удивительного мозга

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Топ семь продуктов, содержащих щелочь, а также всё про щелочную диету

За последние несколько лет щелочная диета стала очень известной, особенно среди тех, кто следит за здоровьем и желает составить здоровый рацион. Соблюдать такую диету достаточно просто, требуется всего несколько незначительных изменений в ежедневном питании.

Выше приведена таблица распределения продуктов по степени содержания щелочных элементов. Слева находятся продукты с более высоким содержанием pH. Чем ниже продукт, тем ниже содержание щелочи и замыкают таблицу продукты с кислотным содержанием.

В чем заключается щелочная диета?

Чтобы понять суть диеты, нужно представить шкалу, на противоположных концах которой находятся щелочь и кислота. Существуют вещества, которые находятся между щелочными и кислыми – они называются нейтральными веществами. Шкала измерения содержания щелочи изменяется в диапазоне от 0 до 14. [blockquote_fact]Если pH выше семи, то вещество считается щелочным, ниже семи – кислотным. Если pH равно семи, то вещество нейтральное.[/blockquote_fact]

pH это «водородный показатель». pH определяет «изменение электрического сопротивления в организме между отрицательными и положительными ионами». Положительные ионы являются кислотообразующими частицами, а отрицательные участвуют в образовании щелочи. pH – мера активности взаимодействия между ионами.

Какой уровень pH необходим для организма?

Оптимальный уровень щелочи в организме находится около значения 7,4. Его достаточно для поддержания лучших условий для здорового функционирования организма. Также допустимы значения 7,36 и 7,44.

[blockquote_note]Кровь эффективно исполняет роль транспортировки кислорода и других питательных элементов при условии определенного содержания pH в организме. [/blockquote_note]Отклонение от дозволенного уровня pH может нанести значительный вред человеку. Ключ к успеху, это правильный баланс между щелочным и кислотным содержанием.

В нашем организме есть щелочные запасы, которые используются при нарушении баланса в сторону кислотности. Однако они не безграничны, и их стоит пополнять при помощи различных продуктов питания. Избыток щелочи резервируется для нейтрализации кислот в будущем.

Почему у людей нарушается щелочной баланс в сторону кислотности

Не только питание нарушает баланс и вызывает необходимость в щелочи. Почти все ткани нашего организма имеют щелочную основу, но многие из них способны вырабатывать кислоту, которую необходимо нейтрализовать. С этим борются наши мышцы, наше питание и дыхание.

Проблемы чрезмерной кислотности

Большинство современных потребителей употребляют такие продукты с высоким содержанием кислотности как мясо, злаки, рафинированные масла, углеводы и сахар. При этом они забывают про необходимость щелочного питания. В организме эти продукты могут способствовать выработке около 100mEq кислоты в день, а человек может переработать только половину. Без щелочи тело отдает жизненно важные минералы для подавления кислотности.

Какие продукты стоит употреблять для поддержания щелочного баланса?

Самый высокий уровень содержания щелочи можно наблюдать в свежих овощах и фруктах.

Почему щелочь так важна

Избыток кислоты и недостаток щелочи может привести к серьезным нарушениям здоровья. Когда в теле недостаточно элементов для снижения кислотного баланса, организм начинает забирать их из костей и жизненно важных тканей. Это очень вредно и влечёт за собой снижение иммунитета организма, а также способность к регенерации, что приводит к различным заболеваниям.

[blockquote_fact]Повышенная кислотность может привести к головной боли, угрям, расстройству желудка, снижению иммунитета, боли в суставах, сезонной аллергии. Возможна потеря веса или его избыточность.[/blockquote_fact]

В кислотной среде пищеварительного тракта могут развиваться различные бактерии и раковые клетки, но всего этого можно избежать благодаря щелочи. Все органы находятся под влиянием уровня pH, включая сердце, легкие, печень, почки, поджелудочную железу, щитовидную железу, кишечник и так далее.

Топ 7 продуктов с высоким содержанием щелочи

Первое место – лимоны. Лимоны содержат в себе огромное количество щелочи. И это отличный повод начать свой день стаканом теплой воды со свежевыжатым соком лимона или лайма.

Второе место – зелень. Зелень является отличным источником щелочи, витаминов, минералов, антиоксидантов и фитохимических веществ.

Третье место – корнеплоды. Редис, свекла, брюква, морковь, хрен и репа могут очень благотворно повлиять на ваш организм.

Четвертое место – огурцы и сельдерей. Они входят в список наиболее щелочных продуктов. Помогают быстро нейтрализовать кислоты и нормализовать пищеварение.

Пятое место – чеснок. Чеснок это не только источник щелочи, но и крайне важный продукт для поддержания иммунитета. Он обладает высокими антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Шестое место – крестоцветные овощи. К ним можно причислить белокочанную капусту, цветную капусту, брюссельскую капусту и брокколи.

Седьмое место – авокадо. Авокадо способствует нормализации кислотно-щелочного баланса, а также содержит большое количество витаминов, жирных кислот и аминокислот.

Продукты содержащие щелочь, продукты которые содержат щелочь

Уже очень давно продукты поделили на щелочные и кислые. Оптимальная щелочная среда позволяет организму развиваться и нормально функционировать. Кислота же в свою очередь наоборот может нарушить обмен веществ и привести к заболеваниям пищеварительной системы.  Продукты, которые содержат щелочь, хорошо усваиваются организмом и способствуют его укреплению. Употребление щелочных продуктов позволяет нормализовать кислотность желудка и насытить организм витаминами и минералами.

Щелочные диеты  — эффективное похудение без вреда здоровью

Существует немало щелочных диет. Их рацион включает большое количество фруктов и овощей, которые не имеют в своем составе каких-либо эмульгаторов и пищевых добавок. Овощи и фрукты эффективно повышают щелочную среду, что способствует ускорению пищеварения, оказывает положительное влияние на костную ткань. Щелочные продукты эффективно нейтрализуют действие кислот. Большое количество кислот в наш организм поставляет мясо, масло и яйца. Некоторым людям лучше отказаться от потребления продуктов с высоким содержанием кислот.

Продукты, содержащие щелочь, оказывают положительное воздействие на все системы организма. Они очищают организм от шлаков и токсинов, а также восстанавливают его после серьезных нагрузок. Лучше всего кушать овощи и фрукты в свежем виде.  Щелочные диеты предполагают употребление около 80% продуктов, которые содержат щелочь.

Продукты с высоким содержанием щелочи

• Фрукты. Практически все фрукты имеют высокий уровень щелочи. Их можно кушать как самостоятельное блюдо или в качестве перекусов. Наиболее щелочными среди фруктов являются цитрусовые, персики, ананасы, яблоки, бананы, манго и виноград.
• Овощи. Употреблять овощи нужно в сыром виде и только в редких случаях можно их варить. Капуста, чеснок, горошек, спаржа, лук, морковь, капуста, томаты, перец, кабачки и кукуруза содержат в своем составе высокий уровень щелочи и большое количество витамин.
• Орехи. Они не только богаты щелочью, но и белками. Среди орехов можно выделить миндаль, который обладает легким ощелачивающим свойством. Употреблять орехи нужно без соли.
• Масла. К среднещелочным относятся масла авокадо и кокосовое. В пищу в небольшом количестве можно употреблять топленое масло.

Продукты, богатые щелочью, помогают нормализовать уровень кислотности и быстро похудеть. Щелочные диеты помогают при недостатке энергии, частых простудных заболеваниях, проблемах нервной системы, головных болях, сахарном диабете и хрупкости костей. Однако при большом поступлении в организм щелочи она будет накапливаться. При её переизбытке нарушается усваиваемость питательных элементов, появляется аллергия, угревая сыть и проблемы с кишечником.

Для того, чтобы не иметь проблем со здоровьем, стоит побеспокоиться о нормальном уровне РН. Не стоит полностью отказываться от кислых продуктов, так как они также нужны нашему организму. Питание должно быть разнообразным и правильным. При употреблении 50 грамм мяса нужно кушать около 150 грамм овощей.

В рационе обязательно должны быть продукты, которые содержат кальций и магний. Эти минералы регулируют уровень РН. Журнал Chastnosti.com советует отказаться от фастфуда и газированных напитков, которые не несут никакой пользы.  Правильное и здоровое питание помогает сохранить здоровье, так что в рационе должны присутствовать как кислотные, так и щелочные продукты питания.

Топ семь продуктов, содержащих щелочь, а также всё про щелочную диету

Кислотно-щелочной баланс организма, продукты

Каждое вещество имеет свой показатель рН, который указывает на то, как между отрицательными и положительными ионами изменяется электрическое сопротивление. Одна группа дает щелочную среду, другая – кислую. Для данного показателя учеными было принято условное число. Нейтральная среда имеет уровень показателя рН равный 7. Если происходит сдвиг в меньшую сторону, то речь идет об окислении, изменение в большую сторону – об ощелачивании.

В организме человека оптимальным считается уровень щелочи с отметкой в 7,4. Предел наименьшего показателя – 7,36. Если речь идет о повышении, то предельной цифрой считается 7,44. В любых других случаях речь уже будет идти о патологических изменений. Во многом эти цифры зависят от того, какие кислотные и щелочные продукты вы употребляете, ведь расщепляясь на молекулы, они изменяют внутреннюю среду организма.

В большинстве случаев кислоты в процессе метаболизма синтезируются (молочная, мочевая кислота), при вступлении в химическую реакцию со щелочью лимфы, крови, желчи происходит нейтрализация. Однако если в питании имеют преобладание кислотно-генные продукты, наш организм не способен справляться со всеми поступающими кислотами.

Оптимальный уровень щелочи в организме находится около значения 7,4. Его достаточно для поддержания лучших условий для здорового функционирования организма. Также допустимы значения 7,36 и 7,44.

Щелочная диета

Какие продукты щелочные, а какие кислотные, смотрите списки ниже. Рассмотрим понятие щелочной диеты, которая используется для нормализации веса. Если человек с переизбытком употребляет кислые продукты, то организм имеет свойство «закисляться». Возникают при этом самые разные заболевания, часто это приводит к остеопорозу и раку.

Способствует закисление и ожирению. Какова связь между лишним весом и закислением? Дело в том, что излишки кислоты хранятся в жировых отложениях, уменьшаться они в таком случае не могут, организм оберегает свои «запасы» кислоты. Чтобы вести успешную борьбу с закислением жировых отложений, стоит задуматься о щелочной диете, помогут правильные продукты.

Причины остеопороза

Вследствие возникновения повышенной кислотности крови могут возникнуть и другие нежелательные эффекты. Натрий организмом используется как буфер для поддержки гомеостаза и возвращения кислотного фактора рН в нормальный уровень. В результате этого его запасы могут исчерпываться. Если натрий не имеет возможности буферизировать накапливаемую кислоту, организм в качестве второго буфера использует собственный кальций.

Если кислотные и щелочные продукты употребляются несбалансированно, происходит повышение кислотности, это – ненормальное состояние. Процессы старения и дегенерации организма ускоряются. Токсичные вещества в организме человека содержатся в форме кислот. Для поддержания и укрепления своего здоровья необходимо употреблять больше продуктов щелочных по своему характеру.

Сдвиг баланса, последствия для здоровья

Когда в организме происходит закисление, практически все недуги словно ждут этого, и начинают одолевать наше тело. Неправильное питание, которое мы практикуем годами, уверенно начинает из каждой клеточки высасывать жизненную энергию. Кислотные и щелочные продукты должны употребляться сбалансировано.

• Скелет человека страдает.
• Организмом используются все резервы, чтобы произвести ощелачивание. При этом высвобождается кальций и магний. Минералы вымываются из кости, возникает остеопороз.
• Мозг, получая сигнал о недостатке кальция, повышает его количество в крови. Но, как правило, он не возвращается в кости, а скапливается на поверхностях, в желчном пузыре, в почках. Отсюда и такие заболевания, как поликистоз, кисты, доброкачественные опухоли в груди.
• Происходит помутнение хрусталика, развивается катаракта.
• Прогрессирование сердечнососудистых заболеваний.
• Изменяется состав крови, возникают риски возникновения рака.
• Постоянный ацидоз, следовательно, гипофункция щитовидки, бессонница, тревожность, отеки, низкое АД.
• Закисление провоцирует уже в молодом возрасте хроническую усталость, боли в мышцах.
• Происходит разрушение зубной эмали.
• Замедляется метаболизм, ускоряются процессы старения.
• Из строя выходят внутренние органы, ферменты снижают свою эффективность.

Если нормализовать свой щелочной баланс, патологии начнут сокращаться. Исключить из своего рациона кислотные продукты совсем – не получится, но необходимо следить за их количеством и обязательно употреблять щелочные продукты.

Почему у людей нарушается щелочной баланс в сторону кислотности

Не только питание нарушает баланс и вызывает необходимость в щелочи. Почти все ткани нашего организма имеют щелочную основу, но многие из них способны вырабатывать кислоту, которую необходимо нейтрализовать. С этим борются наши мышцы, наше питание и дыхание.

Большинство современных потребителей употребляют такие продукты с высоким содержанием кислотности как мясо, злаки, рафинированные масла, углеводы и сахар. При этом они забывают про необходимость щелочного питания. В организме эти продукты могут способствовать выработке около 100mEq кислоты в день, а человек может переработать только половину. Без щелочи тело отдает жизненно важные минералы для подавления кислотности.

Теория возникновения рака

Кислотно-щелочной баланс продуктов очень важен для нашего организма. Уже доказано исследователями, что кислые продукты в немереном количестве усугубляют риски возникновения и течения рака. Еще в 1932 году Отто Варбург установил очевидную зависимость развития рака от закисления организма. Раковые клетки жизнеспособны только в кислой среде, где рН ниже 7. Если происходит ощелачивание, уровень рН повышается, то уже через 3 часа патогенные элементы начинают умирать.

Некоторые ученые, несмотря на протесты традиционной медицины, выдвигают версии, что путем ощелачивания можно излечить рак. Продукты, имеющие щелочную реакцию, способны снизить вероятность рецидива опухоли и даже снизить вероятность возникновения раковых клеток.

Лидеры в подержании щелочного баланса. ТОП-7

Приведем ниже список продуктов, которые считаются лидерами щелочного баланса. Многие интересуются: лимон — щелочной или кислотный продукт?

• Лимон. Несмотря на свой кислый вкус, является лидером из всех, кто дает щелочную реакцию. Некоторые сторонники нетрадиционных методов лечения считают, что этот цитрус в 10 тысяч раз сильнее химиотерапии. Как гласит Аюрведа, употребляя свежий сок этого продукта или съедая по одному лимону в день, можно избавиться от любых болезней. Сахар в этом случае добавлять нельзя!
• Зелень. Петрушка, укроп, салат, лук-порей не только насытят организм разнообразными витаминами, минералами и антиоксидантами, но и восстановят щелочной баланс.
• Корнеплоды. Репа, редис, хрен, морковь, брюква, свекла способны наладить процессы пищеварения и нейтрализовать повышенную кислотность.
• Огурцы и сельдерей. Наиболее щелочные продукты.
• Чеснок. Имеет противогрибковые, антибактериальные свойства, помогает поддержать иммунитет, восстановить щелочной баланс.
• Крестоцветные – это белокочанная, брюссельская, цветная капуста, брокколи.
• Авокадо – источник аминокислот, витаминов. Лидер по содержанию жирных кислот в растительном происхождении.

Не хотите узнать, что такое тяжелые заболевания? Употребляйте в свежем виде ежедневно хотя бы один из перечисленных продуктов, и ваш щелочной баланс будет в норме.

Йога

Кислотно-щелочной баланс продуктов питания с давних времен поддерживается в йоге уже на протяжении многих лет. К кислым продуктам они относят все животного происхождения, многие зерновые, зернобобовые, сыр, творог. К щелочным продуктам йога причисляет фрукты, овощи, многие орехи, зелень, йогурт, простоквашу и молоко.

В Европе более ста лет назад впервые на это внимание обратил немецкий ученый Берг. Им было доказано, что щелочной баланс в организме достигается правильным подбором продуктов питания. Как рекомендуют йоги, за день на одну часть кислых продуктов должно приходиться не менее двух частей щелочных. Здоровым людям свойственна щелочная внутренняя среда, она обеспечивает правильную жизнедеятельность, дает долголетие и силы, снижает необходимость в белках. Затянувшееся закисление приводит к преждевременной дряхлости и несет болезни.

Почему щелочь так важна

Избыток кислоты и недостаток щелочи может привести к серьезным нарушениям здоровья. Когда в теле недостаточно элементов для снижения кислотного баланса, организм начинает забирать их из костей и жизненно важных тканей. Это очень вредно и влечёт за собой снижение иммунитета организма, а также способность к регенерации, что приводит к различным заболеваниям.

Первое место – лимоны.Лимоны содержат в себе огромное количество щелочи. И это отличный повод начать свой день стаканом теплой воды со свежевыжатым соком лимона или лайма.

Второе место – зелень. Зелень является отличным источником щелочи, витаминов, минералов, антиоксидантов и фитохимических веществ.

Третье место – корнеплоды. Редис, свекла, брюква, морковь, хрен и репа могут очень благотворно повлиять на ваш организм.

Четвертое место – огурцы и сельдерей. Они входят в список наиболее щелочных продуктов. Помогают быстро нейтрализовать кислоты и нормализовать пищеварение.

Пятое место – чеснок. Чеснок это не только источник щелочи, но и крайне важный продукт для поддержания иммунитета. Он обладает высокими антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Шестое место – крестоцветные овощи. К ним можно причислить белокочанную капусту, цветную капусту, брюссельскую капусту и брокколи.

Седьмое место – авокадо. Авокадо способствует нормализации кислотно-щелочного баланса, а также содержит большое количество витаминов, жирных кислот и аминокислот.

Высококислотные продукты

Кислые продукты в организме создают кислую среду, причем не важно, какой они имеют вкус. Теперь, рассматривая список щелочных и кислотных продуктов, конкретнее выделим вторую группу.

• Хлеб.
• Говядина.
• Пиво.
• Какао.
• Коричневый сахар.
• Пшеничная мука.
• Хлопковое масло.
• Соки фруктовые.
• Хмель.
• Жареные продукты.
• Фундук.
• Мороженое.
• Джемы и желе.
• Промышленные маринады.
• Морепродукты.
• Сахар.
• Соль.
• Вино.
• Уксус.
• Грецкие орехи.
• Йогурт сладкий.

Среднекислотные продукты

• Ячмень.
• Масло каштана.
• Медвежатина.
• Казеин.
• Курица.
• Творог.
• Кукуруза.
• Клюква.
• Фруктоза.
• Яичный белок.
• Нут.
• Пастеризованный мед.
• Зеленый горошек.
• Горчица.
• Кетчуп.
• Мюсли.
• Пальмовое масло.
• Макароны.
• Выпечка.
• Фисташки.
• Арахис.
• Гранат.
• Свинина.
• Попкорн.
• Рожь.
• Телятина.
• Соевое молоко.

Низкокислотные продукты

• Фасоль.
• Водка.
• Миндальное масло.
• Гречка.
• Черный чай.
• Коровье молоко.
• Козье молоко.
• Гусь.
• Дичь.
• Баранина.
• Слива.
• Молоко.
• Раки.
• Помидоры.
• Индейка.
• Пшеница.
• Ваниль.
• Белый рис.

Совсем низкокислотные продукты:

• Амарант.
• Коричневый рис.
• Рапсовое масло.
• Сливочное масло.
• Сливки.
• Карри.
• Кокос.
• Рыба.
• Инжир.
• Желатин.
• Субпродукты.
• Просо.
• Подсолнечное масло.
• Ревень.
• Цуккини.
• Дикая утка.

Щелочные продукты питания (список)

Человеческий организм представляет собой довольно сложный механизм, в котором надо постоянно поддерживать баланс. Для нормального функционирования важно, в том числе, и кислотно-щелочное равновесие в крови. Чтобы его обеспечивать, нужно употреблять в пищу достаточное количество определенных продуктов, которыми многие пренебрегают. Также следует обратить внимание и на качество продукции.

Польза щелочных продуктов питания для организма

Для того чтобы понять суть употребления в пищу щелочных продуктов, нужно выяснить, каким образом работает организм и что представляет собой этот самый кислотно-щелочной баланс. Кровь поставляет питательные вещества всем внутренним органам. В зависимости от того, что мы едим, в ней устанавливается среда того или иного рода. Так, если в рационе слишком много кислотной пищи, то и кровяной баланс перевешивает в сторону повышенной кислотности. А такая среда очень опасна для внутренних органов. Мало того, что она способна разъедать клетки и провоцировать раковые образования, так в ней еще и недостаточно питательных веществ (железа, магния, кальция, натрия и других). Поэтому организм восполняет дефицит за счет своих запасов, которые постепенно истощаются. В результате при неправильном несбалансированном питании замедляется обмен веществ, человек постоянно испытывает усталость, страдает расстройствами сна и подвергается повышенным рискам заболеть.

Многие люди отмечают у себя эти симптомы и начинают пить больше кофе, принимать таблетки и лечиться от разных болезней. В то время как воздействовать в первую очередь нужно на причину, а не на следствие. А устранить ее очень просто – достаточно включить в свой ежедневный рацион щелочные продукты питания. Естественно, что уже возникшие болезни необходимо лечить, но не следует забывать и о предупреждении их повторения в будущем.

Кроме того, что щелочные продукты помогают уравновесить баланс в крови, они еще и богаты витаминами, минералами и другими полезными химическими соединениями. Употребляя их ежедневно, можно легко сбросить лишний вес. Уже через пару недель вы начнете чувствовать себя гораздо лучше и бодрее, а это значит, что вы сможете вести более активный образ жизни. А это верный залог хорошей формы и настроения.

Но не следует переходить полностью на щелочные продукты питания. Помните о том, что все хорошо в меру. Кислотная пища также важна для организма. Поэтому важно составить правильное сбалансированное меню на каждый день, тем более что это совсем не сложно. Достаточно в свой рацион добавить продукты, перечисленные ниже. При этом на обед лучше всего съедать большую порцию свежего овощного салата, а ужин дополнять зеленью.

Щелочные продукты: финики

Перечень щелочных продуктов

Приведем список щелочных продуктов питания и напитков.

1. Вода. Самая обыкновенная чистая вода является щелочным продуктом, который доступен абсолютно всем. Ее нужно употреблять в достаточных количествах (1,5 – 2 литра в день).
2. Молочная сыворотка. Правда, здесь есть один нюанс. Она остается щелочной только в течение 5 часов с момента ее приготовления. Так что, купить ее в магазине не получится. Употребление сыворотки можно посоветовать всем, кто занимается домашним изготовлением творога (кстати, он тоже относится к числу щелочных продуктов). Молоко необходимо использовать натуральное деревенское. Сквашенное молоко нужно поставить на водяную баню на небольшой огонь и оставить до тех пор, пока не отделится сыворотка (примерно от 1 до 2 часов). Далее необходимо отделить творог. Сыворотку нужно пить без сахара.
3. Молоко. Его могут пить все, кому сыворотка недоступна по различным причинам. К тому же, натуральное молоко имеет богатейший витаминно-минеральный состав.
4. Бананы. Кроме того, что это щелочные продукты питания, свежие зрелые бананы являются самым настоящим источником радости, поскольку в них содержится так называемый «гормон хорошего настроения» серотонин, а также множество витаминов.
5. Миндаль. Это единственный вид орехов, который является щелочным. Также миндаль содержит немало полезных веществ, в том числе и витамин молодости – Е.
6. Крупы. Все виды круп способны ощелачивать организм даже в сваренном виде. Но есть одно необходимое условие – перед приготовлением их необходимо замочить в воде на 30 минут.
7. Финики. Они поистине являются кладезем здоровья. В них более десятка разновидностей минералов и солей, еще больше аминокислот и витаминов, а также множество других полезных веществ. Ежедневное употребление даже небольшого количества фиников способно уберечь вас от риска раковых заболеваний, защитить зубы от кариеса и повысить сопротивляемость организма. Эти сладкие сухофрукты могут стать отличной альтернативой конфетам.
8. Репа. Кроме того, что она является щелочным продуктом, в ней есть еще целый ряд полезных веществ. Так, она является богатейшим источником витамина С и глюкорафанина, который в продуктах встречается довольно редко. Последний является прекрасным противоопухолевым средством и предупреждает диабет. Также репа является низкокалорийным продуктом, поэтому она прекрасно подходит для всех, кто стремится сбросить вес.

И это еще далеко не полный список полезных щелочных продуктов. К ним также относятся: кабачки, малина, арбуз, груша, манго, все виды капусты, отвары трав, топинамбур, сельдерей, морковь, тыква, огурец, свекла, шпинат, все разновидности зелени, кроме щавеля, сок сырого картофеля, кукуруза, все виды перца, нерафинированные растительные масла холодного отжима (оливковое, кунжутное, ореховое, льняное и т.д.), черный зерновой бездрожжевой хлеб.

Первый шаг в сторону здорового образа жизни, который в силах сделать каждый человек – это переход на сбалансированное щелочное питание. Конечно, это не единственное, что необходимо сделать для того, чтобы обрести стройность, легкость, здоровье и хорошее настроение, но именно с этого следует начать. Правильное питание – это просто и доступно всем.

Какие продукты исключить из рациона чтобы убрать живот

Какие продукты исключить из рациона, чтобы убрать живот навсегда! Главные враги, от которых появляются живот и бока

Для скорейшего похудения желательно отказаться от большого количества жиров, сахара и муки. Сахар, пожалуй, то от чего первым делом следует отказаться. Попутно можно перестать употреблять соки в пакетах, у них тоже большое содержание сахара.

Еще один продукт – картофель. Его лучше употреблять в случае только что собранного урожая или отварным. Жареная картошка определенно не принесет никакой пользы организму, тем более не поспособствует похудению.

Главный враг, от которого появляются живот и бока – продукты с большим содержанием муки. Это могут быть хлебобулочные изделия, белый хлеб, сдобные плюшки, торты, пирожки.

Сюда же можно отнести и белый шлифованный рис. В его состав входит крахмал, который крайне негативно влияет на фигуру. Рис не нужно полностью исключать из рациона, но лучше всего принимать его в пищу пару раз в неделю. В этот же список стоит занести мюсли и каши быстрого приготовления, поскольку в них много углеводов.

Не стоит также налегать на мясные бульоны – в них присутствует большое количество холестерина. Мясо с большим содержанием жира также стоит исключить из рациона питания. Сюда же относятся шпроты, копченая рыба, различные консервы, майонез.

Все эти продукты содержат огромное количество жиров. А вся еда под названием «фаст фуд» тормозит обмен веществ в организме.

Обратите Внимание!

Для того чтобы обрести стройность как можно быстрее, необходимо употреблять продукты с так называемой «отрицательной» калорийностью.

В таком случае желудок постоянно будет полон, и занят перевариванием пищи.

И еще один плюс в том, что психологический дискомфорт полностью будет отсутствовать.

Альтернативой для того, чтобы убрать живот может стать употребление следующих продуктов:

• овощей: моркови, свеклы, огурцов, помидоров, репы, тыквы;
• фруктов: яблок, слив, дынь, арбузов, апельсинов, лимонов, мандаринов, грейпфрутов, персиков;
• ягод: черники, клюквы, малины, клубники.

Во всех этих продуктах – большое содержание клетчатки, а она, как известно, не переваривается. Тем самым такая полезная пища способствуют очищению организма от токсинов и шлаков. Параллельно с диетой необходимо пить достаточно воды – она помогает обмену веществ в организме.

Очень важно учитывать количество соли в организме. Если в теле содержится большое количество соли, то вода будет задерживаться, а не выходить. В результате чего может происходить отечность.

Источник

Источник: http://zacep.com/sovety/zdorove/kakie-produkty-isklyuchit-iz-raciona-chtoby-ubrat-zhivot-navsegda-glavnye-vragi-ot-kotoryx-poyavlyayutsya-zhivot-i-boka.html

Какие продукты исключить из рациона, чтобы убрать живот

PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcCI+PHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Jy8vcGFnZWFkMi5nb29nbGVzeW5kaWNhdGlvbi5jb20vcGFnZWFkL2pzL2Fkc2J5Z29vZ2xlLmpzJz48L3NjcmlwdD48aW5zIGNsYXNzPSdhZHNieWdvb2dsZScgc3R5bGU9J2Rpc3BsYXk6YmxvY2snIGRhdGEtYWQtY2xpZW50PSdjYS1wdWItNjk4MDgyOTE2MzgxMjA0NycgZGF0YS1hZC1zbG90PSc3MTU3OTE2MjE1JyBkYXRhLWFkLWZvcm1hdD0nYXV0byc+PC9pbnM+PHNjcmlwdD4oYWRzYnlnb29nbGU9d2luZG93LmFkc2J5Z29vZ2xlfHxbXSkucHVzaCh7fSk7PC9zY3JpcHQ+PC9kaXY+ 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 PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcDEiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg== 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 PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcDMiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg== 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

При соблюдении режима дня и правильного питания, к сожалению, не всегда можно иметь идеальную фигуру. Конечно, лучший вариант – кушать все, что захочется и при этом похудеть. Большинство людей думают, что это невозможно, но это совершенно не так.

Существует ошибочное мнение, что если исключить тот или иной продукт из ежедневного употребления, то процесс похудения сразу даст результат. Естественно данная мера поможет похудеть, но ее вовсе недостаточно. Здесь просто не обойтись без физической нагрузки, и привычки питаться в одно и то же время.

При соблюдении режима обмен веществ нормализуется вместе с энергозатратами. Если действовать в таком направлении, то небольшое голодание может поспособствовать скорейшему достижению цели.

Для скорейшего похудения желательно отказаться от большого количества жиров, сахара и муки. Сахар, пожалуй, то от чего первым делом следует отказаться. Попутно можно перестать употреблять соки в пакетах, у них тоже большое содержание сахара.

Еще один продукт – картофель. Его лучше употреблять в случае только что собранного урожая или отварным. Жареная картошка определенно не принесет никакой пользы организму, тем более не поспособствует похудению.

Главный враг, от которого появляются живот и бока – продукты с большим содержанием муки. Это могут быть хлебобулочные изделия, белый хлеб, сдобные плюшки, торты, пирожки.

Сюда же можно отнести и белый шлифованный рис. В его состав входит крахмал, который крайне негативно влияет на фигуру. Рис не нужно полностью исключать из рациона, но лучше всего принимать его в пищу пару раз в неделю. В этот же список стоит занести мюсли и каши быстрого приготовления, поскольку в них много углеводов.

Не стоит также налегать на мясные бульоны – в них присутствует большое количество холестерина. Мясо с большим содержанием жира также стоит исключить из рациона питания. Сюда же относятся шпроты, копченая рыба, различные консервы, майонез.

• овощей: моркови, свеклы, огурцов, помидоров, репы, тыквы;
• фруктов. яблок, слив, дынь, арбузов, апельсинов, лимонов, мандаринов, грейпфрутов, персиков;
• ягод. черники, клюквы, малины, клубники.

Во всех этих продуктах – большое содержание клетчатки, а она, как известно, не переваривается. Тем самым такая полезная пища способствуют очищению организма от токсинов и шлаков. Параллельно с диетой необходимо пить достаточно воды – она помогает обмену веществ в организме.

Очень важно учитывать количество соли в организме. Если в теле содержится большое количество соли, то вода будет задерживаться, а не выходить. В результате чего может происходить отечность.

Для того, чтобы вам легче было сориентироваться, какие продукты следует чаще потреблять в пищу, а от каких – лучше отказаться вовсе, предлагаем вам рассмотреть рейтинг продуктов, составленный по их калорийности.

Самое Важное!

Но данный рейтинг поможет приблизительно определить, сколько килокалорий вы употребляете ежедневно и какие продукты можно исключить из рациона, заменив их менее калорийными.Конечно, это далеко не весь перечень продуктов, которые наиболее часто мы употребляем в пищу, подробную таблицу калорийности сегодня найти достаточно легко.

Например, диетологами посчитано, что женщине в возрасте 30 лет весом в 79 кг при росте 160 см, занятой работой в офисе нужно употреблять не более 1670 килокалорий для того, чтобы не набирать лишний вес. Следует также учитывать, что безопасной границей калорийности без наблюдения специалиста-диетолога являются 1200 килокалорий для женщин и 1800 – для мужчин.

Чтобы понизить энергетическую ценность употребляемых продуктов, замените их менее калорийными «вариантами». Например, салаты с высококалорийным майонезом следует заправлять растительными маслами, картофель «фри» заменить на отварной или картофельное пюре, хлеб – на хлебцы (в 1 штуке содержится всего 40 ккал).

Вместо сладкого пирожного и печенья приучите себя употреблять хлебцы с сухофруктами и изюмом, изредка можно позволить кукурузные хлопья. Откажитесь от блюд из свинины, заменив их на нежирную говядину или телятину, а также субпродукты (печень, язык, сердце), которые содержат меньше калорий и больше полезных веществ, чем в мясе.

И еще несколько советов для того, чтобы избавиться от жира на животе. Первый их них – отказ от сигарет и алкоголя. Поскольку, особенно пиво, влияет на его рост. Второй – это приготовление различных фруктовых и овощных салатов.

Всем давно известно, что кушать лучше всего часто, но понемногу. Чтобы наиболее эффективно и за короткие сроки избавиться от живота, необходимо есть творог, мясо, яйца, рыбу. Эти продукты обязательно нужно сочетать с фруктами или овощами.

Существует еще и достаточно эффективные монодиеты. Это означает, что в течение определенного времени в пищу можно употреблять только один продукт (например, кефир или гречку).

• Для большей эффективности можно пить как можно больше жидкостей: соков, морсов, компотов, минеральной воды.
• Завтракать лучше такими продуктами, как каши, желательно приготовленные в пароварке. Вполне подойдут овсянка, пшено, гречка.
• Что касается обеда, то желательно съедать овощной суп без соли. В добавление к супу лучше сделать легкий салат из моркови, капусты, свеклы, огурцов, помидоров, сладкого перца.
• Ужин лучше заменить свежими фруктами.

Идеальным вариантом будет, если программу питания подберет врач-диетолог. По анализу крови он сможет определить, какие продукты лучше употреблять в пищу, а какие нет.

Подписывайтесь на наш Telegram. чтобы быть в курсе самых важных новостей. Для этого достаточно иметь Telegram на любом устройстве, пройти по ссылке и нажать кнопку Join.

Источник: http://mywomensecrets.ru/kakie-produkty-isklyuchit-iz-raciona-ch/

Какие продукты нужно исключить чтобы убрать живот

» Скинуть вес » Какие продукты нужно исключить чтобы убрать живот

Как правильно питаться, чтобы убрать живот? Жиросжигающие продукты: список

Проблема выпирающего живота портит жизнь многим людям. Уберечься от нее очень сложно. Даже стройная девушка может быть обладательницей объемного животика. А если фигурка хрупкая, то выпирающие части заметны еще сильнее. Конечно, животик можно немного втянуть, но проблемы это не решит. Залежи жира никуда не денутся.

Сейчас существует много рекламы, предлагающей легкие способы сбросить до десяти килограмм в неделю. Верить этому не стоит. Такие рекламодатели либо хотят побыстрее продать вам свой товар, либо они просто безграмотны.

Можно ли похудеть за одну неделю?

Как убрать подкожный жир в короткие сроки? Потребуется сжигать калорий больше, чем потребляется. Один килограмм жира — это 7000-10000 ккал. Следовательно, дефицит поступления калорий в организм должен составить семь тысяч. Только тогда человек сможет избавиться от выпирающего животика. Но сжечь 7000 за одну неделю просто невозможно. Поэтому не верьте байкам о быстром похудении.

Максимум, на что можно рассчитывать за этот период, это сжигание одного килограмма жира. Для этого понадобится создать ежедневный дефицит поступления 1000 калорий. А если потеря веса все-таки идет более интенсивными темпами? Это может говорить о сжигании мышечной ткани. Не удивительно, что после такого похудения человек вновь начнет заплывать ненавистным жиром.

Сбросить больше одного килограмма в неделю можно только одним способом — очистить свой организм от шлаков. Как сделать это? Купить в обычной аптеке чай для очищения кишечника и пить его в течение нескольких дней.

Такая чистка кишечника рекомендуется к проведению каждый месяц. Для этого достаточно пить целебный чай два-три дня подряд.

Это не только уменьшит размер выпирающего животика, но и улучшит здоровье, освободив организм от ненужных для него шлаков.

Изменение режима приема пищи

Как правильно питаться, чтобы убрать живот? Привычный для вас дневной рацион понадобится разбить на пять приемов. Большой живот возникает из-за перееданий. Так происходит, когда у человека нет возможности употреблять пищу полноценно в течение дня.

Очень важно организовать правильно питание. Продукты, поступающие в организм в большом количестве, раздувают живот. Желудок при следующей трапезе попросит опять столько же.

Полезный Совет!

А вот потратить организм такое количество калорий не способен. Именно поэтому он откладывает их, как правило, в область талии.

И если вы не знаете, как убрать подкожный жир, то сознательно контролируйте себя и принимайте пищу небольшими порциями по пять раз в день.

Коррективы в питании

Тот, кто не знает, как избавиться от подкожного жира, начинает лихорадочно применять все возможные способы. Но прежде всего понадобится серьезно откорректировать свое питание. Ведь это забота не только о фигуре, но и о собственном здоровье. А сочетая продукты для похудения с физическими нагрузками, можно будет быстрее достичь заветной цели.

Вредные диеты

Что первое приходит на ум при появлении вопроса о том, как избавиться от подкожного жира? Конечно, соблюдение диеты.

В привычном понимании это означает придерживаться самого сурового режима, который позволит откорректировать талию. Однако слишком жесткие или неграмотные диеты, как правило, создают противоположный эффект.

Они никоим образом не сжигают жир, а заставляют ваше тело терять мышцы. При этом происходит замедление процесса метаболизма.

Для здоровья опасны следующие диеты:

— кефирная; — соковая; — арбузная;

— безуглеводная.

Другими словами, вредны те диеты, которые подразумевают прием в пищу единственного продукта или полностью исключают употребление углеводов, жиров или белков. Такой путь способен привести только к накоплению жира в области талии.

Рациональное меню

Как правильно питаться, чтобы убрать живот? Для этого нужно не только изменить график приема пищи. Следует также составить рациональное меню, в которое будут входить жиросжигающие продукты. Список ингредиентов блюд не должен содержать консервированных вкусностей и полуфабрикатов.

Не должно в нем находиться и продуктов, в составе которых имеется большое количество искусственных добавок, таких как красители, ароматизаторы и консерванты. Понадобится исключить из ежедневного меню тяжелую и жирную пищу. Все эти столь привычные для нас блюда, наряду со сладкой газировкой, способствуют ожирению.

Именно поэтому с ними следует распрощаться.

Конечно, сразу же возникает следующий вопрос: «Как правильно питаться, чтобы убрать живот?». Наверняка это вас удивит, но человек, который решил сбросить лишние килограммы на талии, может есть и вкусно, и разнообразно. Так, продукт, помогающий уменьшить вес, это нежирное белое мясо. В нем содержится белок, который является строительным материалом для красивой мускулатуры.

Каждый может подобрать для себя жиросжигающие продукты. Список таковых обширен. В него включено все, что дарит ощущение сытости и в то же время обогащает организм микроэлементами, витаминами и минералами.

Такие продукты должны к тому же обладать оптимальным количеством калорий. Все это в совокупности позволит получить из пищи достаточное количество энергии, а животику — не обрасти неэстетичными излишками.

В перечне таких продуктов находятся крупы, овощи, а также любимые всеми фрукты. Если они составят основу вашего питания, то это путь не только к идеальной фигуре, но и к приобретению здоровья.

Продукты для похудения

Каждый, кто стремится сделать свой животик более плоским, может составить специальную табличку. Поместить ее желательно на холодильнике. Она будет постоянно напоминать вам о том, какие продукты убирают живот.

Имейте в виду, что в этом списке будут находиться не волшебные зелья, позволяющие уменьшать объем талии без каких-либо усилий. Это набор обычных продуктов, используя которые, можно приготовить вкусные и разнообразные блюда. Такой рацион питания идеально дополнит активный образ жизни.

Стоит иметь в виду, что продукты, убирающие живот, сами по себе жир не сжигают. Они великолепно утоляют чувство голода и активизируют метаболизм.

Цитрусовые

Стоит сказать, что рецепты для похудения у ученых и у приверженцев разнообразных диет неодинаковы. Однако все они схожи в том, что прекрасными помощниками для поддержания стройности являются цитрусовые.

Лаймы и лимоны, апельсины и, разумеется, грейпфруты представляют собой настоящий хит диетологии. Употребление этих фруктов не только позволяет организму получить большое количество ценных для него элементов.

Цитрусовые выводят лишнюю жидкость, стимулируют обменные, пищеварительные процессы, а также жиросжигание.

Обратите Внимание!

Самым главным врагом зверского аппетита является грейпфрут. В этом сочном и ярком фрукте содержится минимум калорий. Его употребление способствует укреплению сердца и сосудов, нормализации пищеварения и работы почек, улучшению иммунитета и активизации обменных процессов в организме.

Если вы не знаете, как правильно питаться, чтобы убрать живот, то включайте в свой ежедневный рацион грейпфрут или другие цитрусовые. Результат станет заметен уже спустя месяц. Но знайте, что не следует увлекаться этими фруктами тем, кто страдает от повышенной кислотности.

Цитрусовые доступны по цене и продаются круглый год. Эти фрукты являются прекрасным дополнением к правильному питанию, так как содержат много воды и клетчатки, что позволяет длительное время ощущать сытость, а значит, меньше есть. Кроме того, цитрусовые способны снизить уровень инсулина.

Избыток этого вещества в организме не дает эффективно усваиваться сахару, откладывая его в виде жира.

Содержатся в цитрусовых и флавоноиды. Это фитохимические соединения, которые помогают сжигать жир. Также цитрусовые обеспечивают вкус блюд без калорий. Примером тому может служить лимонный сок. Он является знакомой нам приправой для рыбы, курицы и овощей. Из апельсинового сока получается вкусная глазурь для отбивных из свинины, а лайм будет прекрасным дополнением к фруктовому салату.

Тот, кто желает убрать лишние килограммы с талии, должен помнить, что употреблять только цитрусовые для достижения своей цели недостаточно. Необходимы и физические упражнения, и здоровое питание.

Фруктовый салат

Существуют разнообразные рецепты для похудения. Среди блюд, способствующих устранению лишних сантиметров на талии, находится любимый многими фруктовый салат из цитрусовых. Приготовить его довольно просто. Для этого понадобится очистить и нарезать тонкими кусочками три мандарина и два апельсина.

Более крупно должны быть измельчены две столовых ложки несоленых фисташек. В отдельной емкости готовится заправка. Она состоит из пяти столовых ложек йогурта, 1,5 ч.л. корицы, двух веточек измельченной мяты и сока одного лимона. Все ингредиенты должны быть тщательно перемешаны. Подготовленные фрукты выкладывают на плоское блюдо и заливают заправкой.

Перед тем как салат будет подан, его обсыпают фисташками и двумя столовыми ложками изюма.

Фрукты для похудения

В списке, который содержит продукты, помогающие сжигать жир, находится ананас. В нем есть уникальный фермент — бромелайн. Это вещество способно улучшить пищеварение и стимулировать углеводный, а также белковый обмен.

Помогает ананас в устранении отечности. Нередко этот тропический фрукт добавляют в жирные блюда. Благодаря ферментам, входящим в состав ананаса, такая еда усваивается медленнее.

Таким образом, шансы на отложение избытка жиров значительно снижаются.

Что еще надо есть, чтобы решить проблему с тем, как убрать живот? Отзывы людей, которые попробовали справиться с этой задачей с помощью яблок, рекомендует употреблять их в запеченном виде. Сырые плоды только возбуждают аппетит.

А вот запеченные яблоки способны на долгое время создать ощущение сытости. При этом они не будут раздражать слизистую желудка.

Приготовить запеченное яблоко на скорую руку можно в микроволновке, добавив к нему небольшое количество воды.

Какие еще фрукты помогут организовать правильно питание? Продукты, включаемые в дневной рацион, должны помогать сжигать лишние калории. В их числе находится и банан. Этот фрукт замечательно блокирует чувство голода, заботясь при этом о фигуре. Процессу похудения содействует пектин, содержащийся в бананах в большом количестве.

Это вещество впитывает жидкость в желудке, что приводит к длительному ощущению сытости. Бананы принесут пользу тем, кто страдает от диабета. Положительное влияние в данном случае окажут вещества, которые улучшат пищеварение и предохранят слизистую желудка. Полезны бананы и для поддержания здоровья любого человека.

В них много калия, укрепляющего сердце, и такого нужного элемента, как железо.

Овощи для похудения

Для того, кто сражается за стройность своей фигуры и решает вопрос с тем, как убрать живот, питание следует организовать с использованием овощей. Нет ничего более полезного и эффективного для похудения, чем эти удивительные дары природы. Употреблять их можно в любом объеме и в любом виде. Овощи легко усваиваются организмом и низкокалорийны.

Одни из самых лучших продуктов для похудения — огурцы, что обусловлено их составом, девяносто пять процентов которого — это вода. В связи с этим огурцы являются великолепным мочегонным средством. Они низкокалорийны, а благодаря содержанию кальция и фосфора оказывают несомненную пользу организму.

Тот, кто решил с помощью овощей организовать правильно питание, продукты должен брать из семейства крестоцветных. В этот список входят цветная и савойская капуста, редис и брокколи, а также зеленый горошек. Указанные овощи способны быстро утолить голод и ускорить процессы метаболизма, насытив кровь сахаром.

В меню диетического питания должны быть цуккини и кабачки, тыква и помидоры, сельдерей и шпинат, лук и белокочанная капуста. Применив специи, можно сделать любое блюдо не таким тяжелым. Например, корицей, имеющей приятный вкус, заменяют сахар.

Каши для похудения

Вы не знаете, как убрать живот? Отзывы тех, кто уже добился значимых результатов в этом деле, подскажут вам наиболее оптимальные варианты. Одним из способов устранить лишние сантиметры на талии является употребление каш.

Источник: http://1lustiness.ru/diety-i-pokhudenie/zdorove-i-krasota/18432-kakie-produkty-nuzhno-isklyuchit-chtoby-ubrat-zhivot

Как питаться, чтобы убрать живот

Неправильное питание приводит организм человека к развитию различных заболеваний. Поэтому нужно правильно распланировать рацион. Прием пищи должен быть минимум 5 раз в день.

Посунувшись утром, нужно выпить стакан минеральной воды. Через полчаса можно завтракать. Завтрак должен быть калорийным, чтоб наполнить организм энергией на целый день. Для полноценного завтрака подойдут молочные каши или мясные тефтели с гарниром. Второй завтрак — через 3 часа. Он может включать в себя фруктовый салат и сок.

На обед обязательно должен быть горячий суп и овощные салаты. Полдник может состоять из кисломолочных продуктов — например, ряженки или кефира с печеньем. Ужин должен быть легким и хорошо усваиваемым. Перед сном можно выпить сок или теплое молоко.

Самое Важное!

А как питаться, чтобы убрать живот? В первую очередь, правильно! Из рациона нужно исключить жирную пищу — особенно жареное мясо или запеченное в духовке. Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу макаронные изделия.

Также нужно ограничить принятие в пищу хлебобулочных, кондитерских изделий и различной выпечки из сдобного теста. От пиццы, слоек и походов в «Макдональдс» придется отказаться ради красивой фигуры.

Полуфабрикаты для быстрого приготовления тоже не принесут пользу организму и фигуре.

Молочные продукты нужно выбирать обезжиренные. Идеально подойдут для этого обезжиренный творог и йогурты.

Какая нужна диета, чтобы убрать живот? В первую очередь, нужно пить как можно больше жидкости — для этого подойдут минеральная вода, соки, морсы, компоты. На завтрак можно есть овсяную, пшеничную или гречневую кашу, приготовленную в пароварке. На обед обязательно следует съесть тарелку овощного супа и желательно — без соли.

Салаты из овощей могут быть из моркови с капустой, свеклы, огурцов, помидоров и сладкого перца. От ужина можно отказаться, заменив его свежими фруктами. Если чувство голода становится нестерпимым, можно заглушить его сухариками из черного хлеба.

Диетическое питание лучше всего подбирать при помощи опытного врача диетолога. На основе анализа крови врач определит, какие продукты нужно употреблять в пищу.

Важно прислушаться к советам медика, так как неправильное питание и недостаток витаминов могут привести к понижению гемоглобина, выпадению волос и возникновению других заболеваний.

Поэтому избавляться от живота с помощью диеты нужно только под наблюдением врача.

Источник: http://lady.qip.ru/catalog/kak-pitatsya-chtobyi-ubrat-jivot

Диета, чтобы убрать живот: основные рекомендации

Перед наступлением теплых дней многие уже стали задумываться, существует ли такая диета, чтобы убрать живот, бока и обвислые бедра эффективно и без последствий для организма?

Каждый человек уникален, а значит, и особенности фигуры у всех разные. Действительно, можно заметить, что каждая женщина полнеет по-разному.

Полезный Совет!

Кто-то обзаводится жирком в области живота, у кого-то появляются лишние сантиметры на бедрах, а у кого-то толстеют руки.

Поэтому если нужно похудеть в определенной зоне, то помимо диеты нужно выполнять программу упражнений, направленных на тренировку проблемной части тела.

Диета или упражнения

Диета, чтобы убрать живот, особо не отличается от остальных диет, а вот тренировки в основном будут направлены на область пресса. Активные упражнения обязательно нужны для ускорения процесса похудения. 

Как сделать диету эффективной

Для того чтобы диета была эффективной и действительно помогла убрать живот, подбирать рацион нужно самостоятельно. Не обязательно при этом использовать придуманные другими людьми способы похудения, особенно те, которые имеют жесткие условия. Такие диеты, как правило, не помогают худеть, но подорвать здоровье вполне могут.

Гораздо разумнее будет составить собственный диетический рацион, для того чтобы убрать живот. Подобрать необходимые продукты несложно, достаточно определить калорийность продуктов и выбрать менее калорийные. Важно помнить, что любые самостоятельно выбранные диеты для беременных и кормящих грудью женщин запрещены!    

Для здоровых и не занятых на тяжелых физических работах женщин калорийность рациона должна составлять не менее 1000 кКл в сутки. Для проверки калорийности продукта нужно ознакомиться с данными специальной таблицы, а еще более точную информацию можно получить непосредственно с этикетки продукта.  

Диета, чтобы убрать живот, – это хорошо продуманная система, где выбираются такие продукты питания, которые можно исключить из рациона, благодаря чему можно быстро снизить вес. Основные рекомендации при выборе продуктов будут следующими.

1. Первое, что нужно исключить полностью, – это сладкое. Многие из нас не могут жить без мучного и конфет, однако именно эти продукты являются причиной практически всех проблем с фигурой. Нужно отказаться от пирожков, пирожных, хлеба и прочих изделий из белой муки.
2. Также следует исключить сахар. Пить чай и кофе вполне можно и без него.
3. Можно использовать небольшой психологический прием. Класть пищу в маленькие тарелки, в которые вмещается минимум еды, но которые в тоже время они будут выглядеть наполненными.
4. Примерно за полчаса до еды можно выпить 1-2 стакана воды. Такой прием позволит убрать живот и отогнать голод, чтобы диета не казалась такой суровой.

Любые диеты, чтобы убрать живот предполагают употребление большего количества овощей и фруктов, и этому совету обязательно нужно следовать.

Следует заметить, что всякая разумная диета, чтобы убрать живот, обязательно исключает из рациона майонез. Добавлять его можно только в праздничные блюда. В обычные же дни можно использовать нежирную сметану или йогурт.

Источник: http://VitaPortal.ru/zdorovoe-pitanie/dieta-chtoby-ubrat-zhivot-osnovnye-rekomendatsii.html

список продуктов, которые помогают убрать жир с живота

Критически оглядывая свою расплывшуюся фигуру в зеркале, мы задумываемся: какие продукты исключить, чтобы убрать живот и бока?

Однако убрать несколько конкретных продуктов недостаточно – необходимо полностью пересмотреть свой рацион.

Хорошо помогают также физические упражнения: можно подобрать специальный комплекс для избавления от жировых складок.

Небольшое отступление от темы: если не желаете мучить себя долгими поисками подходящих диет, перейдите по ссылке, где вы смежите составить диету онлайн.

Откуда берутся жировые отложения

Прежде всего – из-за переедания. Даже если вам кажется, что вы едите не так уж много, сравните количество потребляемых калорий с тем, сколько расходуется за день.

Получается явный перебор: сегодня мало кто занят на физических работах, требующих большого расхода мышечной энергии, а все остальное, что не расходуется сразу, откладывается прямиком в виде жира.

Статья в тему: какая формула расчета калорийности продуктов точнее?

Как сбалансировать свой рацион

Сбалансированный рацион – основа здорового питания, в нем должны содержаться белки, жиры и углеводы в правильных пропорциях. Только тогда  удастся поддерживать вес на нужном уровне.

Не менее важен режим питания. По мнению диетологов, оптимальным является трехразовое питание (завтрак, обед, ужин) с парой перекусов между ними.

В качестве перекуса можно использовать фрукт (яблоко, грушу, апельсин), сухофрукты (маленькую горстку) или стакан кефира. Тогда  не будет жгучего чувства голода – садясь к столу, вы сможете съесть меньше.

В ежедневном рационе должны быть нежирное мясо или курица (без жира и кожи), морская рыба (она полезнее речной), крупы, как можно больше овощей – свежих, в виде салата, заправленного оливковым/подсолнечным маслом, либо тушеных или отварных.

Статья по теме: «Продукты, содержащие гормоны»

Принимайте витаминно-минеральные комплексы для обеспечения организма необходимыми ему веществами.

Если говорить о том, какие продукты следует исключить, чтобы убрать живот и бока, то первое, от чего нужно отказаться, – фаст-фуд, содержащий обычно значительное количество жира.

Нельзя есть жирное, жареное, копченое, соленое – все это способствует накоплению не только жировых отложений, но и воды в виде отеков. Определить калорийность продуктов можно по таблице ниже.

По этой же причине рекомендуется исключить из рациона соль или хотя бы свести ее потребление к минимуму.

Сахар, сладости, выпечка, торты также под запретом. Приучите себя пить кофе и чай (лучше зеленый) без сахара. Женщинам труднее не есть сладкое, ведь именно так они чаще всего «заедают» стрессы.

Однако если вы поставите перед собой цель обрести хорошую фигуру, вспоминайте об этом каждый раз, подходя к холодильнику, тогда тяга к сладкому постепенно исчезнет.

Необходимо также регулярно очищать кишечник от шлаков для улучшения всасываемости пищи. В этом поможет специальный чай, продающийся в аптеке.

Статья по теме: «Можно ли худеть во время беременности?»

  Лучшие способы похудения

Мотивация

Понятно, что резкое изменение пищевых привычек не дается легко, даже если вы знаете, какие продукты исключить, чтобы убрать живот и бока. Тут очень важна мотивация.

Мужчины гораздо спокойнее относятся к брюшку, даже считают его признаком солидности, а вот для женщин это очень болезненный вопрос. Поэтому женщины готовы сидеть на самых жестких диетах, только чтобы убрать жир с живота.

Однако такие диеты, а тем более голодание – не выход. Опыт показывает: сброшенные килограммы очень быстро возвращаются, когда вы переходите на свой привычный рацион питания.

Так что лучше не истязать организм понапрасну, а приучить его к меньшему объему пищи и более полезному ее составу, увеличить физическую активность, больше ходить пешком и выполнять специальный комплекс упражнений.

Статья по теме: «Как сделать, чтобы похудело лицо у девушки?»

Составьте свою персональную программу тренировок:

От каких продуктов нужно отказаться чтобы убрать живот

Содержание статьи:

Как быстро и эффективно убрать живот без диет

Здравствуйте, друзья!

Есть у меня такая слабость: люблю и много ем сладкого. В результате периодически появляется лишний вес и живот. Но я уже знаю, как эффективно убрать живот: стоит взять себя в руки и отказаться от сладостей, и вес реально возвращается в норму.

И все! Никаких диет я не признаю и сложные упражнения ленюсь выполнять. На этом можно было бы публикацию завершить!

Но давайте немного поговорим, я чуть поумничаю, как раз встретились мне интересные рекомендации в газете «1000 советов» о том, как можно быстро убрать живот без диет и какие простые упражнения в этом помогут.

Как правильно питаться, чтобы убрать живот

Чтобы похудеть и реально убрать живот, нужно прежде всего правильно питаться, это и так понятно. Причем, диеты нам не нужны.

Если кто любит сидеть на диетах, могу предложить интересную цветную диету, при которой в разные дни недели едят продукты одного определенного цвета.

Так что значит, правильное питание?

1. Откажитесь от вредных углеводов

Ведь живот появляется как раз чаще всего от избытка сахара, фруктозы и вообще от быстрых углеводов в целом.

Поэтому исключите из своего рациона:

• хлеб, пирожки, булочки, пирожные, блинчики, печенье
• белый рис
• конфеты, сахар, варенье
• сладкие фрукты, такие как бананы, виноград, хурма.

Но для энергии и работоспособности нам без полезных углеводов не обойтись.

Разрешается есть каши, мед (не более 2-х чайных ложечек в день, не забывайте, что одна ложка меда содержит 4 сахара), зеленые яблоки, финики, которые невероятно полезны для всего здоровья, горький шоколад (10-20 грамм), зефир (1 штуку через день).

Только не все сразу конечно, если сегодня вы ели мед, то никакого зефира!

И употреблять углеводную пищу нужно в первой половине дня на завтрак или после него. Кстати говоря, завтракать надо обязательно и не переедать на ночь.

1. Ограничьте употребление соли

Слишком соленая пища провоцирует отеки и создает дополнительный объем в области живота. Поэтому излишкам соли тоже скажем нет!

Учтите, что соль итак содержится во многих продуктах, нет необходимости все подсаливать, а селедку, соленые маринованные огурчики, копчености вовсе исключаем.

Лучше ешьте больше свежих овощей и отруби, которые помогут очистить организм от всего лишнего.

Внимание!

Вот такие несложные правила питания – это самый эффективный способ убрать живот, причем довольно быстро, посмотрите результат недели через две и вы порадуетесь.

Эффективно убрать живот женщинам, да и мужчинам совсем без упражнений плохо получится, все же надо бы его подтянуть специальными простыми упражнениями в сочетании с кардионагрузками.

Кардионагрузки нужны для общего жиросжигания и тонуса организма.

В качестве них можно выбрать танцы, велосипед, ходьбу; бегать, чтобы убрать живот. Введите такие нагрузки в свою жизнь и выполняйте 3-4 раза в неделю.

А в качестве подтягивающих живот упражнений отлично подойдут «вакуум» и «планка». Это очень эффективные упражнения, чтобы убрать живот. Делать их следует по утрам, а можно и в течении дня хоть на работе, хоть в автобусе, только обязательно на пустой желудок.

Упражнение «вакуум»

Его выполняют лежа, стоя на четвереньках, сидя и стоя поочередно,  по увеличению сложности.

1. В любом из этих положений сначала вдохнули, а затем делаем глубокий выдох и втягиваем живот так сильно, чтобы он прилип к спине.
2. Задерживаем дыхание и стараемся остаться в таком положении 15-20 секунд.
3. Расслабляемся, вдыхаем и максимально выпячиваем живот.
4. Повторяем несколько раз.

Это упражнение не только хорошо подтягивает живот, но еще и уменьшает объем желудка и проводит массаж внутренних органов.

Упражнение «планка»

Прекрасное упражнение, помогающее убрать живот, выполняется  стоя. Оно оказывает статическое воздействие на мышцы пресса, кроме того, полезно и для хорошей осанки, и для красивой шеи.

Выполняем следующим образом:

1. Встаем к стене, коснувшись ее пятками, ягодицами, лопатками, затылком.
2. Руки сгибаем в локтях и держим на уровне плечей, можно развести руки в стороны.
3. В таком положении обязательно с прямой спиной напрягаем мышцы живота, втягиваем его и стоим так столько, сколько возможно.

Вот такие простые, но очень полезные упражнения.

В дополнение посмотрите видео с советами фитнестренера, какие еще упражнения  эффективно убирают живот.

Будьте красивы и здоровы! И плоских вам животиков!

Автор Ольга Смирнова

ГЛАВНАЯ

СОДЕРЖАНИЕ

ПОЛУЧАТЬ НОВОСТИ БЛОГА

Источник: http://zdorovje-usilievoli.ru/kak-effektivno-ubrat-zhivot/

Как правильно питаться, чтобы убрать живот и бока

Такая проблема, как складки жира на животе, волнует мужчин и женщин. Даже у подростков иногда наблюдаются лишние килограммы, из-за которых молодые люди сильно переживают.

Если это не последствия какого-либо серьёзного заболевания, можно довольно быстро избавиться от этого неприятного атрибута, не позволяющего надеть любимое платье или брюки.

Но для этого стоит выяснить, как надо правильно питаться, чтобы убрать живот.

Почему появляется жир в области живота

Да, мужчины также подвержены отложениям жира в зоне брюшины, но в гораздо меньшей степени, нежели женщины. Хотя неправильное питание и образ жизни также отражается на их фигуре.

Но организм женщины имеет несколько другое предназначение, природой он задуман с определённым количеством жира в проблемной области, с тем, чтобы жировая прослойка могла обогревать и защищать будущего младенца. Поэтому весь жир у женщины находится под кожей.

Мужской жир является абдоминальным и опасным для здоровья, так как он откладывается на внутренних органах и, таким образом, вызывает нарушение их функций. Причём чем больше его откладывается, тем больше мужчина испытывает потребность в еде и процесс этот нескончаем, так как он «подстёгивается» воздействием гормонов.

Конечно, жир возникает не сам по себе, предпосылки к этому самые разные:

• Способствует жировым отложениям сидячая работа, малоподвижный образ жизни, отсутствие зарядки и активного отдыха;
• Несбалансированный рацион, в котором не хватает полезных витаминов и минералов, зато полно транс-жиров, большей частью, содержащихся в блюдах быстрого приготовления, мучных и сладких изделиях, маргарине и майонезе – всё это играет не последнюю роль в росте жира;
• Неправильный пищевой режим, когда после длительного перерыва человек пытается компенсировать свой голод тройной порцией еды или делает это, непосредственно, перед сном;
• Вынашивание малыша и родовая деятельность, естественным образом, становится причиной большого живота;
• Очень часто женщины набирают избыточный вес и лишние килограммы в нижней части брюшины в период климакса;
• Стрессы, нервные срывы и эмоциональные всплески провоцируют изменение уровня различных гормонов, и это вызывает прирост жира;
• Как у женщин, так и у мужчин, большой живот может быть следствием генетики, доставшейся от родителей и других представителей своего рода.

Безусловно, при гормональных расстройствах, дисбалансе метаболических обменных процессов придётся посетить врача, и, возможно, даже начать лечение. Во всех же других случаях необходимо просто изменить собственное отношение к своему здоровью, начать больше двигаться и правильно питаться.

Как надо правильно питаться, чтобы убрать живот

Нередко люди, желающие похудеть, неоправданно считают, что правильное питание и диета – равнозначные понятия. Диета – это, прежде всего, временная мера, которая ни в коем случае не должна практиковаться постоянно.

Вообще, голодание и низкокалорийные условия питания не должны применяться при избавлении от лишнего веса, поскольку, даже при хорошем результате, вес очень легко можно набрать снова, а порой он превосходит даже тот, который был до этого.

Для того чтобы похудел живот, в первую очередь, предусматривается нормализация процессов метаболизма. Поэтому в меню обязательно должна быть включена клетчатка. Это полезная твёрдая часть растений, злаков, овощей и орехов помогает очищать кишечник от продуктов распада, токсичных веществ и метаболитов.

В результате улучшается опорожнение кишечника, пища лучше переваривается и усваивается, а ненужные элементы и шлаки быстро выводятся из организма.

Когда встаёт вопрос, как надо правильно питаться, чтобы убрать живот, надо быть готовым к выполнению определённых требований.

Основные правила:

1. В течения дня следует кушать не менее 6 раз. Причём завтрак должен быть более сытным и калорийным, чем обед, ужин и перекусы между ними.
2. Между приёмами еды не должно быть интервалов более 4 часов. Дробность питания даёт возможность восстановить оптимальный обмен веществ.
3. Начинать кушать необходимо при первых признаках голода. Можно не доедать блюда, если насыщение уже произошло.
4. Потребуется много пить, кстати, делать это можно и, когда хочется есть – жидкость заполняет желудок, давая ложное чувство сытости. Благодаря этому, человек может некоторое время расходовать свои лишние жиры.
5. Важно полностью отказаться от алкогольной продукции, так как она способствует набору ненавистных килограммов.
6. Любые продукты, которые предусматриваются для использования, будь то мясо или овощи, не должны готовиться на сковороде. Есть много других прекрасных способов приготовления – запекание, отваривание, тушение, готовка на пару.

Более подробно основы правильного питания рассмотрены в видео ниже, где рассказывается о каждом продукте, который можно есть на правильном питании:

Калорийность продуктов снизить, разумеется, придётся, но делать это лучше без фанатизма. Если приходится заниматься физической работой, много ходить, недостаточно употреблять в день по 900-1000 ккал. Учитывать надо также своё телосложение и вес, ведь правильное питание не должно истощать – оно должно оздоравливать, по этой причине и убираются нежелательные килограммы.

Какие продукты полезны и вредны для похудения живота

Как питаться, чтобы убрать живот и бока, ведь жир может откладываться везде, портя фигуру и вызывая нарушения работы органов? Просто нужно употреблять в пищу полезные продукты и напитки, стоит разобраться, какие именно.
Необходимые продукты, использовать которые можно ежедневно, следующие:

• Овощные культуры, такие как капуста – пекинская, брокколи, цветная, салатные виды;
• Все зелёные виды овощей – кабачки, цукини, спаржа;
• Очень полезны своей клетчаткой баклажаны, редька и свёкла;
• Можно использовать в пищу такие ценные виды растений, как имбирь, сельдерей, лук и кинзу;
• Источники витаминов и антиоксидантов – ягоды, любые цитрусы и фрукты как нельзя лучше подойдут для правильного меню.

Кроме того, не воспрещаются приправы в виде горчицы, острого перца, всевозможные специи, особенно кориандр и корица.

Из нежелательных продуктов можно выделить:

• Молочные продукты, провоцирующие скопление газов и брожение в кишечнике;
• Любой хлеб, если он свежий и дрожжевой;
• Сладкую выпечку;
• Блюда из макарон и с применением манной крупы;
• Соки, если они не свежевыжатые;
• Сладкие и солёные блюда, так как они одинаково хорошо задерживают жидкость в организме.

Что касается напитков, газированную воду, как сладкую, так и минеральную, необходимо заменить простой питьевой водой без газа. Помимо неё, подойдёт свежий сок овощей и фруктов, настои лекарственных трав.

Полезен и обладает прекрасным жиросжигающим действием напиток из натёртого мелко имбиря, нескольких капель лимонного сока и небольшого количества качественного мёда.

Залив все ингредиенты крутым кипятком, надо позволить напитку настояться и употреблять в утреннее и дневное время, так как вечером имбирь может вызывать бессонницу.

Диетологи подчёркивают, что отказ от алкоголя необходим. Не все понимают важность этого и считают, что пол бокала вина или немного ликёра не может усугубить состояние веса. Но на самом деле, спиртосодержащие напитки, особенно сладкие вина, вермуты, ликёры имеют в своём составе большое количество сахара. Кроме того, это высококалорийная продукция.

Однако даже самое сбалансированное и полезное меню не может помочь избавиться от жира на животе за несколько дней. Такое питание будет постепенно подводить к потере лишних килограммов. Чтобы ускорить процесс, понадобится полностью пересмотреть свой образ жизни.

Чтобы убрать жировые складки на животе, можно начать заниматься фитнесом, йогой, кататься на велосипеде, плавать в бассейне. Есть и специальные упражнения для того, чтобы уменьшить жировую прослойку на брюшине – обруч хула-хуп помогает не только избавиться от живота, но и сделать уже талию, подтянуть мышцы боков.

Зная, как надо правильно питаться, чтобы убрать живот, можно навсегда избавиться и больше не допускать его появления.

Важно!

Но для этого нужно очень большое желание, которое поможет бороться с чувством голода, заставит делать зарядку, остановит от употребления вкусного, но такого вредного фаст-фуда.

В конце концов, это не просто новая диета – эта новая жизнь, в которой каждый берёт на себя ответственность за своё здоровье и красоту.

Источник: http://v-detalyah.ru/kak-pravilno-pitatsya-chtobyi-ubrat-zhivot-i-boka

Диетологи подсказали, как быстро «убрать» живот

Не существует волшебного способа похудеть или убрать жир в конкретной части тела

Несмотря на то что убрать жировые отложения в какой-то конкретной части тела невозможно, существует ряд правил, благодаря которым живот и талия станут стройнее.

Эти советы особенно актуальны для женщин с типом фигуры «яблоко», ведь у них центральная часть тела является главной проблемной зоной, где откладываются лишние килограммы.

Откажитесь от капусты

Зачастую нежелательный объем в области талии и живота связан с такой банальной проблемой, как вздутие. И несмотря на то что капуста относится к низкокалорийным продуктам и рекомендована даже при очень строгой диете, попробуйте ненадолго от нее отказаться и посмотреть, как это повлияет на ваши параметры.

Замените соль пряностями

Еще одна причина, по которой вам никак не удается сделать живот более плоским, это лишняя жидкость в организме. Если вы потребляете много соли, она задерживает воду, провоцируя отеки. Никогда не добавляйте соль во время готовки, а делайте это уже в тарелке, а еще лучше замените ее различными пряностями и специями. Так вкус блюда будет интереснее и насыщеннее, а ваша талия — стройнее.

Ешьте больше огурцов

Огурцы — это идеальный продукт для всех худеющих. Они содержат мало калорий, но при этом занимают достаточное количество места в желудке, чтобы вы почувствовали сытость. Кроме того, огурцы имеют свойство выводить из организма лишнюю жидкость и снимать отеки, что, как мы выяснили, тоже влияет на ваши параметры.

Добавляйте петрушку

В завершение темы отеков, мы хотим предложить вам еще один простой совет. Он связан с регулярным употреблением в пищу петрушки, которая обладает легким мочегонным эффектом.

Ее можно добавлять в салат и любые другие блюда, или же готовить легкий отвар и пить его перед едой.

Совет!

В любом случае это поможет вам получить дополнительную порцию витаминов, разнообразить привычные блюда и немного постройнеть.

Не отказывайтесь от жиров

Теория о том, что съеденные жиры мгновенно откладываются в жировые депо под кожей, давно устарела. Полезные жирные кислоты наоборот активизируют обмен веществ и помогают вам сжигать лишние калории.

Планируя свой рацион, обязательно включайте в него рыбу, например, семгу или форель, а также авокадо, орехи и различные масла. Это может быть как оливковое масло, так и кунжутное или масло грецкого ореха.

Выбор за вами.

Не исключайте углеводы

Отказ от углеводов — эта основная ошибка тех, кто стремится быстро похудеть. Мы полностью согласны с тем, что сахара и других быстрых углеводов вам действительно следует избегать, ведь они провоцируют резкий выброс инсулина, что провоцирует набор жировой массы, особенно в области живота. А вот крупы, макароны из муки грубого помола и цельнозерновой хлеб обязательно должны быть в рационе.

Завтракайте правильно

Очень часто проблема лишних сантиметров в области живота связана с неправильным пищеварением. Для того чтобы ваш кишечник функционировал так, как надо, важно завтракать, причем утренний прием пищи должен быть богат клетчаткой. Завтрак — это отличное время для фруктов и ягод, так что делайте основной упор именно на эти продукты, добавляя их в кашу, йогурт или творог.

Ешьте молочные продукты в первой половине дня

Говоря о кисломолочных продуктах, важно помнить, что они должны быть нормальной жирности. Не стоит покупать обезжиренные кефир и творог в надежде похудеть. Кроме этого, если вы страдаете излишним объемом живота, старайтесь есть все молочные продукты до обеда. Это поможет вам избежать отеков, о которых мы уже говорили, и съедать меньше в вечернее время.

Сократите потребление кофе

Тем, кто хочет сделать талию тоньше, мы советуем сократить потребление кофе. Ограничьтесь одной чашечкой в день, а в остальное время пейте как можно больше зеленого чая. Выпивайте по 5–6 чашек зеленого чая в день, и уже через неделю заметите, что любимые джинсы больше не давят вам в районе живота.

Источник: http://healthystyle.info/zdorove-i-krasota/item/dietologi-podskazali-kak-bystro-ubrat-zhivot

Продукты убирающие жир с живота и мешающие похудению – 2 списка, которые нужно знать на зубок

Живот – это проблемная зона большинства людей. Чтобы избавиться от него, нужно подойти к решению проблемы комплексно. Конечно, не обойтись без спорта. Также играет немалую роль правильное питание, которое должно быть направлено на то, чтобы помогать вам худеть, но при этом не ослаблять организм, а поддерживать его. Существуют продукты которые убирают жир с живота, точнее, способствуют этому, а существует и вредная пища, которая, напротив, приводит к активному накоплению жировых отложений все в той же проблемной зоне. Стоит изучить этот список, чтобы понять, что можно кушать, а вот чего лучше отказаться.

Какие продукты надо есть, чтобы убрать живот

Начнем с продуктов, убирающих жир с живота. Лучше всего с этим справляется следующий список.

1. Грейпфрут

Все знают, что этот фрукт – лучший помощник в похудении, в частности, обретении плоского живота. В нем содержатся особые ферменты, которые регулируют аппетит и способствуют расщеплению жиров. Рекомендуется съедать половинку грейпфрута перед едой – так вы сможете избавиться от пары килограммов без особых усилий. Причем сам фрукт считается полезнее, чем сок из него, поскольку дополнительно он содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение, тоже способствуя похудению.

2. Имбирь

Имбирь является одной из самых популярных специй в мире. Многие из нас познакомились с ним тогда, когда стала актуальна японская кухня, но он не ограничивается только употреблением суши. Корень имбиря помогает предотвратить переедание, улучшает пищеварение, помогает справиться с метеоризмами. Для получения максимального результата его рекомендуется кушать свежим. Можно измельчать его и использовать в качестве приправы. Этот продукт, убирающий жир с живота, просто незаменим в вашем рационе.

Также можно пить всевозможные имбирные чаи, которые помогают не только худеть, но и противостоять различным заболеваниям.

3. Белая фасоль

Белая фасоль – низкокалорийный питательный продукт, который содержит много белков и мало жиров. Блюда из нее помогают насытиться. Также этот продукт способствует лучшему усвоению углеводов, соответственно, он полезен тем, кто страдает от запоров.

4. Куриная грудка

Куриная грудка – один из лидеров среди продуктов, которые убирают живот. Она должна быть в рационе каждого, кто хочет похудеть. В мясе курицы мало калорий, углеводов и жиров, при этом, много белка, витаминов группы В. Не зря его так любят все, кто занимается спортом.

5. Корица

Эта пряность замечательно помогает бороться с лишним весом. Всего половина чайной ложки порошка корицы помогает нормализовать уровень сахара в крови, что в свою очередь способствует сжиганию жира. Корица также прекрасно помогает очистить кишечник, способствует выведению шлаков и токсинов. Попробуйте заменять ей сахар, и убьете двух зайцев сразу. Можно добавлять ее в творог, запекать с нею яблоки.

6. Миндаль

Миндаль – источник клетчатки, белка, кальция, а также тех жиров, которые полезны для организма. Он помогает поддерживать уровень сахара и метаболизм. Миндаль полезен тем, кто тяжело трудится умственно и физически. Горстка орехов – отличный перекус, однако помните, что они достаточно калорийны, поэтому увлекаться ими тоже нельзя. Достаточно тридцати граммов.

7. Яйца

Куриные яйца – отличный продукт, чтобы убрать жир с живота. Особенно полезен белок – источник протеина в чистом виде, а также кальция и ряда других минералов. Желтки тоже можно есть. Жиры, которые в них содержатся – полезные. Яйца особенно полезны в отварном виде. Их рекомендуется употреблять на завтрак.

8. Сельдерей

Сельдерей – овощ с низкой калорийностью, который содержит большое количество клетчатки, витаминов, микроэлементов. Он помогает контролировать аппетит и обмен веществ. Также в нем содержится много кальция, который улучшает процесс пищеварения и водно-солевой обмен.

9. Ягоды

Ягоды – идеальный десерт. Они помогут убрать живот, содержат клетчатку, витамины, антиоксиданты, поддерживают метаболизм и помогают устранить голод. В них также содержатся антоцианы, которые предотвращают накопление в организме сахара и жиров. Малина, клубника, черника, ежевика – все это станет идеальным дополнением к вашему рациону.

10. Зеленый чай

Зеленый чай – отличный напиток, чтобы убрать живот. Он помогает регулировать сахар в крови, нормализует давление. А высокое содержание в составе антиоксидантов помогает предотвратить раннее старение. Также в составе содержатся полифенолы, которые регулируют уровень кортизола и помогают умерить аппетит. Также не забывайте про обычную воду, которая необходима для правильного и здорового похудения живота и других частей тела.

Какие продукты надо исключить, чтобы убрать живот

В то же время существует другая категория продуктов, которая приводит как раз к накоплению жировых отложений в области живота. Рассмотрим, какие продукты нужно исключить чтобы убрать живот.

1. Сахар

Сахар – источник пустых калорий и углеводов, которые не несут организму ничего полезного, а провоцируют скачки глюкозы в крови и повышение аппетита. Если вы хотите убрать живот, рекомендуется приучить себя пить чай и кофе без сахара. Можно заменить его корицей или медом.

2. Сладости

Всевозможные батончики, тортики, шоколадные конфеты содержат массу калорий, того же сахара, вредных жиров. Это как раз те углеводы, которые приводят к появлению живота. Рекомендуется отказаться от таких сладостей и подыскать им более полезную альтернативу, например, фрукты, зефир, мармелад, уже упомянутые нами ягоды.

3. Белый хлеб

Если вы хотите убрать живот, замените белый хлеб ржаным. Несмотря на одинаковую калорийность, первый намного хуже влияет на фигуру.

4. Картофель

Речь идет о любимой многими жареной картошке или картофеле фри. Они содержат массу калорий и жиров, которые откладываются в лишний вес. А вот отварной молодой картофель иногда употреблять можно, но и им не рекомендуется увлекаться.

5. Белый шлифованный рис

Содержит крахмал, оказывающий негативное влияние на фигуру. Рекомендуется ограничить его употребление и заменить бурым рисом, который в этом плане намного полезнее. Также важно отказаться от различных мюсли и каш быстрого приготовления. Казалось бы, то полезные продукты, однако на самом деле в них масса сахара и вредных простых углеводов.

7. Мясные бульоны

Содержат большое количество вредного холестерина, поэтому увлекаться ими тоже не рекомендуется.

8. Майонез и другие соусы

Майонез и подобные ему соусы – источник массы вредных веществ, жиров и лишних калорий. Приучите себя заправлять салат не им, а, скажем, оливковым маслом. Хотя последний продукт достаточно калорийный, он при этом содержит полезные жиры и жирные кислоты, которые при умеренном употреблении окажут на фигуру благотворное влияние.

9. Алкогольные напитки

У любителей пива рано или поздно образовывается так называемый «пивной живот». Алкоголь в принципе является врагом фигуры, так как содержит большое количество калорий и не дает при этом чувство насыщения. Кроме того, массу лишних калорий можно употребить за счет закуски, которая обычно далеко не самая полезная. Так, с тем же пивом обычно употребляется соленая пища, которая провоцирует задержку в организме жидкости, соответственно, может привести к отекам и увеличению объемов тела.

10. Сладкие напитки

В ту же категорию можно отнести всевозможные сладкие газированные воды, пакетированные магазинные соки, сладкие кофейные напитки с обилием сахара. Все они являются источниками пустых калорий, не дающих насыщения. Сами того не замечая, любители таких напитков значительно превышают норму своей калорийности, а избыток ее откладывается в лишний вес.

Теперь вы знаете, какие продукты не есть чтобы убрать живот, и какие, напротив, должны быть в рационе. Возможно, у вас не получится перейти на правильное питание сразу, но, постепенно заменяя вредную пищу полезной, вы поймете, что здоровый рацион может быть вкусным и разнообразным. Также помните о том, что для похудения нужно питаться часто и небольшими порциями – это идеальный вариант для контроля аппетита и разгона метаболизма. И, конечно, не забывайте о спорте, в частности, о тренировках мышц пресса, которые помогут подтянуть живот и ускорить процессы жиросжигания.

Еда, которая убирает жир с живота: видео

Что исключить из рациона чтобы убрать живот

Содержание статьи:

Что нужно исключить из рациона чтобы убрать живот — Все про похудение

Мечтая похудеть, мы ищем продукты, которые помогут нам стать стройными и привлекательными. А какие продукты мешают похудению? В общих чертах мы о них знаем: это может быть фаст-фуд, жирные, соленые, копченые продукты, сладости и выпечка.

Если человек, не слишком разбирающийся в принципах рационального питания, попробует узнать больше, сведения он может найти довольно противоречивые.

Так, есть много рекомендаций, предлагающих убрать из рациона жиры – полностью, чтобы резко снизить калорийность пищи.

Причем убрать предлагается не только насыщенные животные жиры, но молоко (и все молочные продукты), и сыр, и растительное масло.

В некоторых источниках прямо говорится, что любой растительный жир так же вреден, как и жир животных, а вредность последнего вообще преподносится, как аксиома.

Жиры организму нужны не только для формирования жировых прослоек. Без них невозможно нормальное существование наших клеток, и особенно чувствительны к их нехватке нейроны: надолго отказавшись от жиров, можно серьезно нарушить работу ЦНС и жизненно важных внутренних органов – некоторые клетки состоят из жира на 60%.

Без жиров не будут усваиваться витамины А, Е, D, K, F и состояние кожи, ногтей и волос начнет быстро ухудшаться.

Внимание!

Отсутствие в рационе жиров весьма негативно сказывается на половой функции женщины: сильно меняется гормональный фон, начинаются заметные нарушения менструального цикла, а при затягивании низкожировых диет месячные могут прекратиться вообще.

О незаменимости животных жиров еще можно спорить, а вот в важности для организма ПНЖК – полиненасыщенных жирных кислот, нет никаких сомнений.

А они содержатся в жирной морской рыбе и растительных маслах, потребление которых безжировые диеты запрещают: даже орехи – настоящая кладовая витаминов и микроэлементов, попадают под этот запрет.

Правда, и орехи, и семечки, если грызть их в любую свободную минуту, могут очень сильно помешать похудению: к примеру, в 100 г семечек обычного подсолнуха содержится около 580 ккал.

Так что использовать безжировую диету для похудения можно, но под наблюдением специалиста, и не более 2-х недель.

Какие продукты мешают похудеть

А от каких жиросодержащих продуктов можно отказаться без опасений? Это жирное мясо, сливочное масло, сливочное мороженое, масляные кремы, молочный и белый шоколад, жирные сыры, сметана и другие молочные продукты с высокой жирностью.

При желании мясо можно убрать полностью – вреда не будет, но его надо разумно заменять рыбой и продуктами растительного происхождения.

Многим людям кажется, что свинина всегда жирнее говядины, и они успокаивают себя тем, что не едят свиное мясо и сало.

Важно!

На самом деле, если уж отказываться от мяса, то именно от говядины: его волокна содержат жир внутри, и срезать его, как с куска свинины, невозможно.

Сыр надо выбирать белый – например, адыгейский, а лучшим вариантом будет свежий обезжиренный творог, без добавок и наполнителей. Выдержанные, твердые и мягкие жирные сыры для похудения вряд ли полезны.

Все продукты из муки высшего сорта можно убрать полностью, будь то хлеб, макароны или печенье: все это простые углеводы, быстро превращающиеся в жир.

Исключить нужно и очищенный шлифованный рис, из которого у нас так любят готовить пловы и гарниры. Он весьма богат углеводами и очень калориен, а витаминов в нем остается минимум: после очистки, тщательной шлифовки и полировки белый рис представляет собой продукт с высоким содержанием крахмала.

Еще стоит отказаться от мюслей и хлопьев – быстрых и «легких» завтраков. В них тоже полезного мало, зато сахара бывает достаточно; лучше купить обычный геркулес – тот, что был еще в «советское» время, и добавлять к нему нарезанные несладкие фрукты.

Кстати, большая часть фруктов, употребляемых нами сегодня, похудению никак не способствует.

Мало того, что мы выбираем сладкие яблоки, груши, бананы, персики, виноград, мы еще и едим все это на десерт, после сытных обедов и ужинов.

Фрукты можно выбирать только несладкие, а от сухофруктов на время диеты для похудения лучше отказаться совсем – в них содержание сахара в 5-6 раз выше, чем в свежих плодах.

Совет!

Вот что точно надо исключить, так это колбасы, сосиски и другие колбасные изделия, любые копчености, мясные и рыбные консервы; соусы, покупные и жирные домашние – майонез и кетчуп в первую очередь. Крепкие мясные и рыбные бульоны богаты холестерином, и без них тоже можно прекрасно обойтись.

Все перечисленные продукты можно убрать из питания навсегда, если они вам не слишком дороги – организм только спасибо скажет.

Следующий «блок» продуктов, сильно мешающих похудению и здоровому весу – рафинированный сахар и все виды сладостей.

Очень многие женщины находятся в недоумении по поводу своего веса: ем мало и все равно не худею – почему? При этом они забывают о постоянных чаепитиях: на работе, с подругами, перед телевизором и т.д.

, а пить чай «без ничего» у нас не принято, да и в магазинах сейчас столько «сладостей к чаю»! Уберите из своего рациона «сладенькое», и вам вообще не придется думать о том, что мешает вам похудеть.

Когда ваш вес войдет в норму, вам будут нравиться совсем другие сладости: те же сухофрукты, варенья и джемы в небольших количествах, немного цукатов и домашнего мармелада, настоящая халва, сладкие фрукты, ягоды и мед. О меде отдельно: он очень полезен, и обладает массой целебных свойств, но и калорий в нем много – на время диеты для похудения мед тоже надо исключать.

А вот соль калорийностью не отличается, но задерживает в организме жидкость и способствует нарушению обмена веществ – конечно, если ею злоупотреблять. Исключать соль совсем не стоит: ее употребление надо ограничить до 4-5 г в сутки, тем более что во многих продуктах она уже есть.

Многие женщины думают, что «от картошки толстеют», но этот замечательный продукт вовсе не способствует набору веса, если его готовить правильно, и не смешивать с мясом, рыбой, хлебом и др. – полные списки несовместимых продуктов при желании найти несложно.

Если вы хотите похудеть, картофель не надо жарить, готовить из него пюре или варить с ним суп, а вот картофель запеченный, сваренный на пару или «в мундире» полезен, и богат витамином С – его в нем не меньше, чем в некоторых цитрусовых.

В молодых клубнях полезных веществ втрое больше, поэтому нужно стараться есть картофель в сезон, зимой употреблять его поменьше, а весной – отказаться от него совсем.

Осталось запомнить, что утолять жажду лимонадом, пакетированными соками, сладким чаем и кофе, консервированными компотами и прочими сахаросодержащими напитками ни в коем случае нельзя. Лучший напиток – чистая вода; дополнением могут стать травные чаи, настои и отвары.

В США было проведено небольшое исследование, в результате которого выяснилось: калории, поступающие в организм в жидком виде, превращаются в жир гораздо быстрее, чем калории из твердой пищи. За последние десятилетия люди стали пить вдвое больше калорийных напитков: неудивительно, что проблема похудения стала такой актуальной – избыточный вес сегодня имеет почти треть населения Земли.

Источник: http://pohudenie-diety.ru/ubrat-zhivot/chto-nuzhno-isklyuchit-iz-ratsiona-chtoby-ubrat-zhivot/

Какие продукты исключить из рациона, чтобы убрать живот навсегда!

Для скорейшего похудения желательно отказаться от большого количества жиров, сахара и муки. Сахар, пожалуй, то от чего первым делом следует отказаться. Попутно можно перестать употреблять соки в пакетах, у них тоже большое содержание сахара.

Еще один продукт – картофель. Его лучше употреблять в случае только что собранного урожая или отварным. Жареная картошка определенно не принесет никакой пользы организму, тем более не поспособствует похудению.

Главный враг, от которого появляются живот и бока – продукты с большим содержанием муки. Это могут быть хлебобулочные изделия, белый хлеб, сдобные плюшки, торты, пирожки.

Внимание!

Сюда же можно отнести и белый шлифованный рис. В его состав входит крахмал, который крайне негативно влияет на фигуру. Рис не нужно полностью исключать из рациона, но лучше всего принимать его в пищу пару раз в неделю. В этот же список стоит занести мюсли и каши быстрого приготовления, поскольку в них много углеводов.

Не стоит также налегать на мясные бульоны – в них присутствует большое количество холестерина. Мясо с большим содержанием жира также стоит исключить из рациона питания.

ВИДЕО ДОСТУПНО НА СЛЕДУЮЩЕЙ СТРАНИЦЕ:

• ТЕГИ
• видео
• вредные продукты убрать
• живот и бока
• Здоровье
• питание
• похудеть
• тело

Источник: https://budetezdorovy.ru/video/kakie-produkty-isklyuchit-iz-raciona-chtoby-ubrat-zhivot-navsegda

Какие продукты исключить из рациона, чтобы убрать живот и худеть

При соблюдении режима дня и правильного питания, к сожалению, не всегда можно иметь идеальную фигуру. Конечно, лучший вариант – кушать все, что захочется и при этом похудеть. Большинство людей думают, что это невозможно, но это совершенно не так.

Существует ошибочное мнение, что если исключить тот или иной продукт из ежедневного употребления, то процесс похудения сразу даст результат. Естественно данная мера поможет похудеть, но ее вовсе недостаточно. Здесь просто не обойтись без физической нагрузки, и привычки питаться в одно и то же время.

При соблюдении режима обмен веществ нормализуется вместе с энергозатратами. Если действовать в таком направлении, то небольшое голодание может поспособствовать скорейшему достижению цели.

Какие же продукты помогают сжигать жир, а какие наоборот?

Для скорейшего похудения желательно отказаться от большого количества жиров, сахара и муки. Сахар, пожалуй, то от чего первым делом следует отказаться. Попутно можно перестать употреблять соки в пакетах, у них тоже большое содержание сахара.

Еще один продукт – картофель. Его лучше употреблять в случае только что собранного урожая или отварным. Жареная картошка определенно не принесет никакой пользы организму, тем более не поспособствует похудению.

Главный враг, от которого появляются живот и бока – продукты с большим содержанием муки. Это могут быть хлебобулочные изделия, белый хлеб, сдобные плюшки, торты, пирожки.

Внимание!

Сюда же можно отнести и белый шлифованный рис. В его состав входит крахмал, который крайне негативно влияет на фигуру. Рис не нужно полностью исключать из рациона, но лучше всего принимать его в пищу пару раз в неделю. В этот же список стоит занести мюсли и каши быстрого приготовления, поскольку в них много углеводов.

Не стоит также налегать на мясные бульоны – в них присутствует большое количество холестерина. Мясо с большим содержанием жира также стоит исключить из рациона питания. Сюда же относятся шпроты, копченая рыба, различные консервы, майонез.

Все эти продукты содержат огромное количество жиров. А вся еда под названием «фаст фуд» тормозит обмен веществ в организме.

Для того чтобы обрести стройность как можно быстрее, необходимо употреблять продукты с так называемой «отрицательной» калорийностью.

В таком случае желудок постоянно будет полон, и занят перевариванием пищи.

Важно!

И еще один плюс в том, что психологический дискомфорт полностью будет отсутствовать.

Альтернативой для того, чтобы убрать живот может стать употребление следующих продуктов:

• овощей: моркови, свеклы, огурцов, помидоров, репы, тыквы;
• фруктов. яблок, слив, дынь, арбузов, апельсинов, лимонов, мандаринов, грейпфрутов, персиков;
• ягод. черники, клюквы, малины, клубники.

Во всех этих продуктах – большое содержание клетчатки, а она, как известно, не переваривается. Тем самым такая полезная пища способствуют очищению организма от токсинов и шлаков. Параллельно с диетой необходимо пить достаточно воды – она помогает обмену веществ в организме.

Очень важно учитывать количество соли в организме. Если в теле содержится большое количество соли, то вода будет задерживаться, а не выходить. В результате чего может происходить отечность.

Источник: http://1lustiness.ru/diety-i-pokhudenie/zdorove-i-krasota/18431-kakie-produkty-isklyuchit-iz-ratsiona-chtoby-ubrat-zhivot-i-khudet

Что нужно исключить из рациона, чтобы живот ушел!

Живот — проблемная зона у многих людей. Жир, который откладывается в этой области, сжечь очень трудно, но, что радует, — возможно. Кроме того, что эстетически обвисший живот выглядит непривлекательным, это также плохо сказывается на здоровье.

Плотненький живот может вызвать ряд заболеваний — к примеру, диабет и проблемы с сердцем. Чтобы хорошо выглядеть и не страдать от проблем со здоровьем, нужно следить за своей физической формой.

Если ты уже давно мечтаешь о стройном, подтянутом животике, пришла пора воплотить свою светлую мечту в реальность. Не волнуйся — для того чтобы существенно уменьшить живот всего лишь за неделю, не нужно делать ничего сверхъестественного. Прочти эти 6 рекомендаций и убедись, что плоский живот— достижимая цель!

Исключи из рациона соль
Перестань солить пищу, и живот тут же начнет таять! Соль способствует отеканию тела, соленая пища — совершенно не полезна.

Лучше есть соль изредка и заменять ее разными натуральными специями и травами.Вспомни о том, что красивый живот не любит соленую еду, когда в следующий раз рука потянется посолить салатик.

Когда отвыкаешь от впрок посоленной еды, чувствуешь настоящий вкус продуктов и соли уже не хочется.

Низкоуглеводная диета

Ешь больше белков и овощей и постарайся исключить из рациона углеводы. Хотя бы на неделю — ты сразу же ощутишь результат. Что можно есть: яйца, сыр, творог, орехи, нежирное мясо, рыбу, овощи, изредка — коричневый рис.

Категорически нельзя — картошку, макароны, хлеб во всех его проявлениях. Продержавшись на такой диете всего лишь одну неделю, ты сможешь заметить существенное уменьшение объемов живота.

Но и зверское чувство голода не будет тебя преследовать, богатые белками продукты дадут тебе достаточно энергии для всех важных и не очень дел.

Никакого молока
Из молочных продуктов оставь в меню только сыр и творог, всё остальное — долой. Лактоза, которая содержится в молоке, специфический продукт. Он может у многих людей вызывать проблемы с пищеварением. Чтобы живот стал меньше, надо свести на нет все продукты, которые плохо влияют на желудочно-кишечный тракт.

Только правильные фрукты
Можно есть цитрусовые и ягоды, яблоки — изредка. Чтобы избавиться от живота, нужно убрать из пищи все источники углеводов, даже фруктозу, которая присутствует во многих фруктах. Так что никаких бананов и груш есть не надо. Апельсины, грейпфруты, киви — замечательная альтернатива!

Забудь про острую пищу
Острая еда способствует выделению большего количества желудочного сока, чем обычно. Иными словами, стимулирует аппетит. Так что оставь перец чили в покое, тебе это совершенно не нужно во время диеты. Помни, что важно питаться в комплексе, если ты пренебрежительно отнесешься хотя бы к одному из этих пунктов — результат будет в разы хуже.

Консерванты тебе не нужны
Алкоголь, сахар, обработанная пища с разными химическими добавками — оставь все эти вредные продукты.

Совет!

Твой живот хочет быть красивым, не мешай ему, перестань себе вредить и принимать в пищу настоящий яд.Консерванты содержат трансжиры, которые тут же окажутся у тебя на животе и боках. Алкоголь — очень калорийный продукт.

О сахаре и речи не может быть, замени его в крайнем случае медом, совсем небольшим количеством.

Если продержаться в таком режиме питания всего лишь неделю, результат будет очень заметен. Для симпатичного плоского живота не грех себя ограничить в еде таким образом, это оправданно. Кроме того, питание без соли, перца и консервантов — очень полезно для здоровья.

Если ты добавишь к этой эффективной диете еще и упражнения, результат будет блестящим. Поверь в себя, скоро ты сможешь любоваться своим идеальным животом, нужно только немного постараться!

Источник: fithacker.ru

Источник: https://lamp.im/chto-nuzhno-isklyuchit-iz-ratsiona-chtobyi-zhivot-ushel/

Какие существуют диеты, чтобы убрать живот за неделю?

Наступило лето, количество одежды на людях сократилось до минимума и стали заметны выпирающие части тела, немного поправившиеся ягодицы и округлившийся животик.

И вот встает вопрос «Какая существует диета, чтобы убрать живот?» И самое главное, что нас интересует – это быстрый результат, а как это отразится на здоровье уже дело второе, что довольно печально.

Попробуем разобраться, какой диетой убрать жир с живота наиболее реально, и как можно быстро расстаться с лишними килограммами, не причиняя вреда собственному организму.

Основа всех диет для удаления жира с проблемных зон

В основу всех диет, чтобы убрать живот, в обязательном порядке должны входить такие продукты как:

• Грецкие орехи,
• Семечки подсолнуха и тыквы,
• Свежие фрукты, овощи и ягоды,
• Каши,
• Кисломолочные продукты,
• Белое мясо,
• Рыба и морепродукты,
• Яйца.

А вот сладкое, хлебные изделия, консервы, продукты быстрого приготовления, копчености, маргарин  и так далее полностью исключаются из рациона.

Порядка шести раз в день, каждые два-три часа принимается пища, только небольшими порциями. Смысл в том, чтобы желудок не был наполнен и его станки не растягивались.

Чтобы убрать живот, диетами запрещено полностью отказываться от пищи, так как организм не получая питательных веществ переходит в режим экономии и замедляет метаболизм.

На вопрос «Как быстро убрать живот?» диета дает четкий ответ – не употребляйте спиртные напитки, ведь они считаются главными врагами красивого и подтянутого животика.

Ненамного уступают алкоголю по вредности сладкие газированные напитки и различные ненатуральные соки с консервантами, их так же следует полностью исключить из своего меню.

Чистая вода, зеленый и травяной чаи не только утолят жажду, но и помогут во время диеты убрать жир с живота, путем нейтрализации поступающих в организм жиров.

Очень хорошо стимулирует обмен веществ и ускоряет выведение шлаков проводимый раз в неделю разгрузочный день. В это день можно устроить себе диету на кефире или яблочную диету, и питаться только этими продуктами.

Какой диетой убрать живот быстро и эффективно?    

Существует, так называемая, быстрая диета, чтобы убрать живот, самое главное четко следовать указанным правилам и соблюдать режим.

Меню быстрой диеты:

• Завтрак – йогурт с 0% жирностью, 1 цитрусовый фрукт или сваренное  всмятку яйцо, 2 хлебца с низкой калорийностью.
• Обед – вареная курица 250 граммов или такое же количество постной рыбы, салат из свежих овощей.
• Полдник – овощной суп 300 граммов.
• Ужин – кусок вареного белого мяса до 250 граммов и 1 апельсин.

На подобной диете можно потерять до четырех килограммов лишнего веса за две недели.

Какой диетой убрать живот? Очередная диета отвечает – арбузами. Да, только арбузами и именно ими, опираясь на расчет 1 килограмм арбузной мякоти на каждые 10 килограмм человеческого веса в день.

Внимание!

На этой моно диете следует продержаться всего пять дней, а потом в течение 10 дней выходить из нее, добавляя постепенно на завтрак овсяную кашу и кусочек сыра, на обед салат из овощей и кусочек постного мяса, а на ужин оставить все те же арбузы.

Еще одна, помогающая убрать жир с живота диета, не особо интересная, но не менее эффективная:

• Завтрак – 150 миллилитров кофе или чая без сахара, маленький кусочек сыра не более 50 граммов.
• Обед – 130 граммов вареного белого мяса, сыр 20 граммов, 1 вареное вкрутую яйцо.
• Полдник – 100 граммов кофе без сахара и сыр 50 граммов.
• Ужин – салат из овощей с растительным маслом и кусочком отварного мяса.
• Перед сном, минут за 30, нужно выпить стакан отвара из мяты.

В течение недели диеты убрать живот более чем реально, но только учтите, что необходимо выпивать в день не менее 1,5 литра негазированной минеральной воды.

А вот вариант диеты, как быстро убрать живот методом исключения из рациона всех вкусностей: сладких, соленых и мучных продуктов.

Примерное меню такой диеты:

• Завтрак – нежирный творог и грейпфрут.
• Обед – овощной салат 150 граммов и вареная нежирная рыба 200 граммов.
• Ужин – 150 граммов вареного белого мяса, 150 граммов овощного салата и 1  апельсин.

Диета «Убрать живот за неделю»

Данная диета строится на понижении уровня клеток жира в области талии и живота. В ее основе лежат три основных правила, придерживаясь которых можно значительно скорректировать фигуру.

Первое правило – питание без дрожжей.

В меню диеты нет ни одного продукта, содержащего в себе дрожжи в любом виде, так как именно они провоцируют нарастание жировой прослойки в критичных для нас областях – живота и талии.

На какой бы диете вы не сидели, если в рационе присутствуют дрожжи, то животик будет худеть в самую последнюю очередь.

Именно поэтому во время диеты запрещены к употреблению хлеб, кисломолочные и прочие продукты, в составе которых есть дрожжевой грибок.

Второе правило – соблюдение водного режима.

Соблюдать это правило и просто, и в то же время очень полезно.

Самое главное избавьтесь от привычки запивать пищу – это запрещено, так как жидкости тормозят пищеварительный процесс, и полезные вещества не могут полноценно усваиваться и перерабатываться в энергию.

В результате этого организм начинает быстро делать запасы в нашем теле, пока не начался процесс гниения, ведь жидкости разбавляют желудочный сок, и пища начинает быстро бродить.

Третье правило – полезная клетчатка.

В диете «Убрать живот за неделю», одной из основных составляющих является  частое употребление «живой» клетчатки, которая содержится в овощах и фруктах. Она превосходно утоляет голод, ускоряет обменные процессы и не содержит калорий. А главное — она очень полезна, особенно тем людям у кого проблемы с весом скооперировались в области живота.

Важно!

Мы постарались ответить на вопрос, какой диетой убрать живот? А дальше дело только за вами, но только запомните, ни одна из диет не будет достаточно эффективной без комплекса физических упражнений, направленных на уменьшение объемов талии.  

Какие существуют диеты, чтобы убрать живот быстро и эффективно?

Источник: http://100diet.net/diety/kakie-sushchestvuyut-diety-chtoby-ubrat-zhivot-bystro-i-effektivno.php

Как питаться, чтобы убрать живот

Неправильное питание приводит организм человека к развитию различных заболеваний. Поэтому нужно правильно распланировать рацион. Прием пищи должен быть минимум 5 раз в день.

Посунувшись утром, нужно выпить стакан минеральной воды. Через полчаса можно завтракать. Завтрак должен быть калорийным, чтоб наполнить организм энергией на целый день. Для полноценного завтрака подойдут молочные каши или мясные тефтели с гарниром. Второй завтрак — через 3 часа. Он может включать в себя фруктовый салат и сок.

На обед обязательно должен быть горячий суп и овощные салаты. Полдник может состоять из кисломолочных продуктов — например, ряженки или кефира с печеньем. Ужин должен быть легким и хорошо усваиваемым. Перед сном можно выпить сок или теплое молоко.

А как питаться, чтобы убрать живот? В первую очередь, правильно! Из рациона нужно исключить жирную пищу — особенно жареное мясо или запеченное в духовке. Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу макаронные изделия.

Также нужно ограничить принятие в пищу хлебобулочных, кондитерских изделий и различной выпечки из сдобного теста. От пиццы, слоек и походов в «Макдональдс» придется отказаться ради красивой фигуры.

Полуфабрикаты для быстрого приготовления тоже не принесут пользу организму и фигуре.

Молочные продукты нужно выбирать обезжиренные. Идеально подойдут для этого обезжиренный творог и йогурты.

Совет!

Какая нужна диета, чтобы убрать живот? В первую очередь, нужно пить как можно больше жидкости — для этого подойдут минеральная вода, соки, морсы, компоты. На завтрак можно есть овсяную, пшеничную или гречневую кашу, приготовленную в пароварке. На обед обязательно следует съесть тарелку овощного супа и желательно — без соли.

Салаты из овощей могут быть из моркови с капустой, свеклы, огурцов, помидоров и сладкого перца. От ужина можно отказаться, заменив его свежими фруктами. Если чувство голода становится нестерпимым, можно заглушить его сухариками из черного хлеба.

Диетическое питание лучше всего подбирать при помощи опытного врача диетолога. На основе анализа крови врач определит, какие продукты нужно употреблять в пищу.

Важно прислушаться к советам медика, так как неправильное питание и недостаток витаминов могут привести к понижению гемоглобина, выпадению волос и возникновению других заболеваний.

Поэтому избавляться от живота с помощью диеты нужно только под наблюдением врача.

Источник: http://lady.qip.ru/catalog/kak-pitatsya-chtobyi-ubrat-jivot

Какие продукты исключить из рациона, чтобы убрать живот навсегда! Главные враги, от которых появляются живот и бока

Для скорейшего похудения желательно отказаться от большого количества жиров, сахара и муки.

Сахар, пожалуй, то от чего первым делом следует отказаться. Попутно можно перестать употреблять соки в пакетах, у них тоже большое содержание сахара.

Еще один продукт – картофель. Его лучше употреблять в случае только что собранного урожая или отварным. Жареная картошка определенно не принесет никакой пользы организму, тем более не поспособствует похудению.

Главный враг, от которого появляются живот и бока – продукты с большим содержанием муки. Это могут быть хлебобулочные изделия, белый хлеб, сдобные плюшки, торты, пирожки.

Сюда же можно отнести и белый шлифованный рис. В его состав входит крахмал, который крайне негативно влияет на фигуру. Рис не нужно полностью исключать из рациона, но лучше всего принимать его в пищу пару раз в неделю. В этот же список стоит занести мюсли и каши быстрого приготовления, поскольку в них много углеводов.

Не стоит также налегать на мясные бульоны – в них присутствует большое количество холестерина. Мясо с большим содержанием жира также стоит исключить из рациона питания. Сюда же относятся шпроты, копченая рыба, различные консервы, майонез.

Все эти продукты содержат огромное количество жиров. А вся еда под названием «фаст фуд» тормозит обмен веществ в организме.

Для того чтобы обрести стройность как можно быстрее, необходимо употреблять продукты с так называемой «отрицательной» калорийностью.

В таком случае желудок постоянно будет полон, и занят перевариванием пищи.

И еще один плюс в том, что психологический дискомфорт полностью будет отсутствовать.

Альтернативой для того, чтобы убрать живот может стать употребление следующих продуктов:

овощей: моркови, свеклы, огурцов, помидоров, репы, тыквы;
фруктов: яблок, слив, дынь, арбузов, апельсинов, лимонов, мандаринов, грейпфрутов, персиков;
ягод: черники, клюквы, малины, клубники.

Во всех этих продуктах – большое содержание клетчатки, а она, как известно, не переваривается. Тем самым такая полезная пища способствуют очищению организма от токсинов и шлаков. Параллельно с диетой необходимо пить достаточно воды – она помогает обмену веществ в организме.

Очень важно учитывать количество соли в организме.

Если в теле содержится большое количество соли, то вода будет задерживаться, а не выходить. В результате чего может происходить отечность.

Источник

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

В каких продуктах содержится коллаген – питание богатое коллагеном

Для многих слово «коллаген» ассоциируется с гладкой и красивой кожей. Действительно, это вещество позволяет не только выглядеть молодо и хорошо, но укрепляет организм в целом. А чтобы поддерживать его достаточный уровень, необходимо знать, в каких продуктах он содержится.

Содержание статьи:

Что такое коллаген?

Половину массы тела человека составляет соединительная ткань, главная защитная ткань организма. Она же определяет физические функции и особенности всех внутренних органов и систем человека, так как является связующим звеном всех тканей организма.

Вся соединительная ткань, независимо от ее вида (скелетная, хрящевая, собственно соединительная и др.), имеет схожую структуру. Коллаген – это белковые волокна, которые являются одним из главных компонентов соединительной ткани. Нитевидная структура коллагена заполняет все межклеточное пространство, на его долю приходится до 35% тканей человека.

Уже после 25 лет в организме снижается выработка коллагена, что запускает процесс старения всех систем и органов. Когда человек подходит к 40-летнему рубежу, выработка этого важнейшего белка уменьшается в два раза и далее снижается ежегодно, практически полностью прекращаясь к 60 годам.

У женщин процесс утраты коллагена происходит быстрее, потому что во время климакса организм резко снижает его уровень почти на 25%.

Один их самых простых и доступных способов восполнения этого необходимого белка – употреблять продукты, содержащие коллаген, поскольку организм человека способен самостоятельно синтезировать этот белок или, говоря простыми словами, «добывать» коллаген из продуктов питания.

В чем польза коллагена?

Коллаген не зря называют белком молодости, ведь от его наличия напрямую зависит молодость и здоровье человека. Именно он придает прочность и эластичность тканям и защищает ее от механических повреждений. Этот белок стимулирует образование новых клеток, скрепляет и формирует органы, обладает восстановительными функциями, участвует в водно-солевом обмене, тормозит развитие рака.

1. Здоровая и красивая кожа. При недостатке коллагена в организме это заметнее всего на состоянии кожных покровов. Снижается тонус, прочность и упругость кожи со всеми вытекающими отсюда последствиями: появляются морщины, растяжки, целлюлит. У женщин в первую очередь страдает кожа лица. Многочисленные исследования и эксперименты показывают, что применение косметических средств, содержащих коллаген, значительно улучшает состояние кожи, делает ее более гладкой и эластичной.
2. Отличное состояние зубов, глаз, ногтей и волос. Основным веществом ткани десны и корня зуба является коллаген, поэтому достаточное его количество помогает избежать многих заболеваний зубов и десен. Он также поддерживает ткани роговицы и конъюнктивы глаза, предотвращает ухудшение зрения. Поскольку ногти и волосы являются производными эпидермиса, то этот белок необходим им для придания прочности и здорового блеска.
3. Крепкие кости и подвижные суставы. Благодаря коллагеновым волокнам, кости имеют особую прочность, а суставы — гибкость и подвижность. При его недостатке в организме происходит быстрое изнашивание хрящевой ткани, она становится очень тонкой и не может защищать сустав, как прежде. В результате трения суставов появляется острая боль, развиваются опасные болезни, такие как остеохондроз, артрит, артроз, остеопороз. При недостатке коллагеновых волокон кости становятся хрупкими, возникает повышенная опасность переломов. При риске подобных заболеваний необходимо знать, в каких продуктах есть коллаген, и учитывать это при составлении ежедневного меню.
4. Здоровые сердечно-сосудистая, пищеварительная, нервная и эндокринная системы. Глубокие морщины, плохо сгибающиеся суставы, тусклые волосы и ломкие ногти – это лишь внешние признаки недостатка коллагена в организме. Внутренние органы страдают не меньше, и от этого все становится намного серьезнее. Коллагеновые волокна входят в состав стенок кровеносных сосудов, и чем меньше коллагена в организме, тем более хрупкими становятся сосуды. Именно этот белок поддерживает структуру тканей и здоровое функционирование всех внутренних органов.

Из каких продуктов брать коллаген?

Самый доступный способ поддерживать коллаген на достаточном уровне – получать его из продуктов питания. Коллаген содержится в различных продуктах питания животного происхождения.

Однако стоит знать, что в синтезе коллагена участвуют около 600 ингредиентов: это различные витамины (крайне необходимые витамины С и В6), минеральные вещества и аминокислоты. Поэтому в рационе нужно использовать разнообразные продукты животного происхождения, содержащие непосредственно коллаген, и обязательно растительную пищу, наполненную витаминами, минеральными веществами и аминокислотами.

Рассмотрим, в каких продуктах содержится коллаген.

• Мясные продукты. Все мясные продукты без исключения содержат коллагеновые волокна. Лучшим по усвоению считается мясо индейки и говядина, причем индейка – это самый богатый продукт, содержащий коллаген. Менее устойчивый белок находится в бараньем и свином мясе. На последнем месте по содержанию коллагена – мясо курицы и кролика, причем содержание его в коже больше, чем в мясе. Во всех видах мяса, за исключением индейки, содержатся особые вещества, препятствующие усвоению коллагена, поэтому вместе с мясом необходимо подавать зелень, кислые соусы и любые овощи. Наибольшее содержание – в сухожилиях и хрящах, поэтому крепкий наваристый холодец будет богатым источником этого полезного белка. Мясные продукты, богатые коллагеном, должны непременно включаться в меню тех, кому за 30, спортсменов, при заболеваниях опорно-двигательной системы и в косметических целях при проблемах с кожей.
• Рыбные продукты. Какие виды рыб самые полезные, содержащие максимальное количество коллагена? Конечно же, это рыбы лососевых пород. В их костях находится ценные коллагеновые волокна, наиболее схожие по структуре с теми, что вырабатывает организм человека. При питании рыбой лососевых пород наблюдается максимальный оздоровляющий эффект. Морская капуста – весьма ценный продукт для организма, благодаря повышенному содержанию йода и минеральных веществ, который также необходим для синтеза. Хорошо иметь в рационе крабов, устриц и креветок.
• Пищевой желатин. Желатин – продукт переработки хрящей и других соединительных тканей животных, является денатурированным коллагеном, содержит ряд аминокислот, жирные кислоты и микроэлементы. Включение в рацион питания различных блюд, содержащих желатин: фруктовые желе и муссы, заливные рыбные и мясные блюда — поможет справиться с недостатком коллагена в организме. Один из самых популярных народных рецептов при заболеваниях суставов основан на приеме желатина в качестве лекарства.

При рассмотрении вопроса о том, в каких продуктах есть ценный коллаген, крайне важно отметить продукты, помогающие выработке и усвоению коллагена:

• Овощи. Для достаточного синтеза коллагена необходимо ежедневно включать в рацион зелень и свежие овощи. Морковь, капуста, лук репчатый, чеснок, кабачки, баклажаны, перец болгарский, помидоры, свекла, сельдерей, укроп и петрушка должны появиться на вашем столе.
• Бобовые продукты. Фасоль, горох, чечевица, нут, маш, соя содержат  необходимое количество микро- и макроэлементов.
• Фрукты и ягоды. Употребление свежих фруктов, ягодных желе, фруктовых соков обеспечит организм необходимыми витаминами С, А, D, Е. Активно употребляйте яблоки, персики, лимоны, апельсины, киви. Среди ягод наиболее полезные – черная смородина, клюква, малина вишня, черника, калина, облепиха. В зимнее время обратите внимание на сухофрукты и используйте их в приготовлении различных блюд.
• Орехи. Ежедневное употребление 20 грамм орехов поможет организму усвоить белок, поступающий с другими продуктами. Очень полезны кедровые орешки, миндаль, кешью, грецкие орехи и фисташки.
• Крупы и злаки. Это простые и доступные продукты, необходимые для нашего организма. Желательно использовать цельнозерновые крупы, содержащие максимальное количество полезных веществ. Включайте в свой рацион каши из овсянки, гречки, пшена, коричневого или пропаренного риса.
• Молочные продукты. Сами по себе не содержат коллагеновых волокон, но стимулируют их выработку и насыщают организм витаминами D, А и другими полезными элементами.
• Различные животные и растительные масла, а также рыбий жир – необходимые продукты, содержащие аминокислоты, жиры, витамины Е, А, D.

Правильно организованное питание поможет замедлить процессы естественного старения и заметно улучшить состояние здоровья человека. Зная, в каких продуктах содержится необходимый нам коллаген, составляйте правильный и разнообразный рацион.

Статья проверена экспертом — практикующим семейным врачом Крижановской Елизаветой Анатольевной.

Поделиться в социальных сетях

Статья о продуктах, содержащих коллаген

Человеческий организм – это четко организованная структура, в которой каждому отдельному механизму отводится своя незаменимая роль. Но если он не получает в достаточной мере необходимых ему веществ, то в этой отлаженной и выверенной работе наступают сбои. Недостаток любого витамина или полезного элемента сразу же отразится в проявлениях проблем со здоровьем или во внешнем виде.К примеру, для прекрасной формы, эластичности и прочности соединительной ткани, то есть, для вашей кожи, связок и мышц, сухожилий, хрящей и костей, необходимо присутствие особого белка, который называется коллагеном.Именно благодаря его синтезу кожа сияет молодостью, красотой и упругостью, а суставы и связки сохраняют свою подвижность.

Коллаген: полезные свойства и влияние на организм

Именно этот белок является одним из наиболее распространенных в нашем организме. При его упоминании на ум сразу приходит косметическая продукция, поскольку в ее рекламе часто делается акцент на содержание коллагеновых волокон.

Данный материал может синтезироваться и в вашем организме. Правда, этот процесс занимает очень много времени, ведь из-за нестойкости к воздействиям внешней среды коллаген может быстро разрушаться, а вот восстанавливается он крайне медленно, особенно, когда человек стареет. Его название совершенно точно определяет ту функцию, которую он выполняет: скрепляет, склеивает, ткани организма. Именно по этой причине необходимо знать, в чем содержится коллаген, чтобы получать достаточное его количество извне. Тогда вы не столкнетесь с неприятными проявлениями его дефицита:

• кожа начинает терять свою эластичность, упругость и привлекательность, становится дряблой, тусклой, покрывается морщинами;
• истончается сосудистая стенка, что приводит к разрывам сосудов, появлению атеросклеротических бляшек;
• может ухудшиться зрение;
• возникают проблемы с бронхами;
• часто беспокоит остеохондроз и артрозы, так как ухудшается состояние суставных хрящей;
• поскольку коллаген имеет определенное влияние и на кишечник, при его недостатке всплывают проблемы с пищеварительной системой, могут участиться запоры;
• присутствие элемента необходимо и для здорового вида волос и ногтей, что проявляется в слоении, ломкости и секущихся кончиках;
• без коллагена стремительно теряется мышечная сила и снижается плотность костей, суставы и сухожилия растягиваются, их легче порвать или вывихнуть.

Коллагеновые волокна можно сравнить со спиральками, которые заплетены в косу. По мере нашего старения они расплетаются, теряя свою гибкость и прочность. А из-за хрупкости и жесткости волокон кожа и ткани утрачивают тонус, истончаясь и обвисая. Одним из факторов, способных замедлить синтез коллагена, как уже говорилось выше, является возраст. Специалисты относят к ним также вредное воздействие солнечных лучей и разрушительное влияние никотина.

Вы можете получать коллаген из продуктов питания, но он не будет попадать вам в организм уже в том виде, в котором существует потом в вашем теле. Ему еще предстоит синтез, как и любому другому виду белка.Если говорить условно, то молекула коллагена ‒ это сумма остатков таких аминокислот:

• глицина, который помогает мышечной и хрящевой тканям не истончаться, а также способствует регенерации поврежденных участков;
• лизина, участвующего в формировании костной ткани. Еще он ответственен за то, чтобы хорошо усваивался кальций и азот. Благодаря присутствию этой аминокислоты ваши ткани способны быстро восстановиться и прийти в норму после полученной травмы или после операции;
• пролина, который должен обеспечивать прочность коллагеновых нитей для вашего сердца, кожи, хрящевых сумок.

Для того чтобы коллаген мог синтезироваться в вашем организме, а его волокна нормально работали, вам также нужно следить за одновременным поступлением определенных витаминов в необходимом количестве.

Продукты с высоким содержанием коллагена

Для своевременного восполнения запасов коллагена позаботьтесь о правильном рационе питания, не забывая о достаточном присутствии минералов и витаминов. Иногда можно принимать дополнительные добавки, но по поводу их назначения лучше посоветоваться с врачом.

К сожалению, найти коллаген вы сможете лишь в продуктах животного происхождения, а растительная пища поможет его синтезу в организме. Но вот эластин, который тоже является белком, подобным коллагену, отвечая за то, чтобы соединительные ткани были упругими и эластичными, присутствует и в пище растительного происхождения.

Растительные и животные масла

Большое количество природного коллагена содержится в рыбных и мясных продуктах, а также морепродуктах. Наиболее полезными среди даров моря считаются рыбы лососевых пород (лосось, семга, горбуша, кета), сам рыбий жир, а морская капуста, богатая на йод и различные соли, поможет ускорить выработку коллагена. Что касается мясных продуктов, то первым по содержанию и усвоению полезного вещества является мясо индейки. В говяжьем мясе тоже присутствует устойчивый коллаген, а в бараньем или свином – уже менее устойчивый. Крольчатина и куриное мясо значительно проигрывают по содержанию коллагеновых волокон. Ну а растительные масла относятся к продуктам, которые помогают нам синтезировать соединительную ткань.

Богатый заряд витаминов и полезных элементов, полученных с соками, поможет быстрее усвоиться и синтезироваться коллагену. Обеспечьте себя достаточным количеством витаминов С, А, D, E, а также поступлением в организм цинка, меди, магния, железа, серы. Среди фруктовых соков идеально справятся с этой задачей фреши из цитрусовых, манго, яблок, персиков, киви. Для овощных витаминных коктейлей можете выбрать болгарский перец, морковь, свеклу, помидоры. Не забывайте и о ягодных муссах: калина, черная смородина и облепиха помогут вам здорово пополнить запасы полезных веществ.

Этот продукт тоже не содержит в себе коллагена. Тем не менее, по вышеназванным причинам орехи стоит регулярно употреблять в пищу, если вы хотите оставаться молодыми и красивыми. Богатые источники витаминов и различных элементов ‒ это грецкие, бразильские орехи, миндаль и другие.

Без каш и круп в здоровом питании никуда. Проследите, чтобы в вашем рационе присутствовали такие цельнозерновые крупы, как овсянка, ячмень или коричневый рис. Полезными являются и пророщенные ростки пшеницы, кукуруза, просо, гречка и другие. В них много минералов и витаминов.

Для того чтобы клеточный коллаген синтезировался в достаточном количестве, кушайте ежедневно свежие овощи и зелень. На вашем столе должны быть: капуста (белокочанная, цветная, брокколи, пекинская), морковь, свекла, болгарский перец, петрушка, кинза, сельдерей, укроп, шпинат, помидоры, салат и прочие. Не забывайте и о бобовых продуктах (горохе, сое, фасоли, чечевице).

Фрукты и сухофрукты

Фруктово-ягодный рацион тоже поможет вашему организму пребывать в прекрасном и здоровом состоянии. Обратите внимание на плоды и фрукты оранжевого, желтого, красного цвета: хурму, абрикосы, лимоны, апельсины, персики, яблоки и другие. Ягоды и сухофрукты (финики, курага, изюм, чернослив, сушеный инжир) чрезвычайно богаты специальными веществами, которые способны укреплять коллагеновые волокна. Лидером является черника.

Молоко и молочные продукты

Эта группа продуктов питания отвечает за то, чтобы в организм поступало достаточное количество витамина D, A, других полезных элементов. Они тоже призваны стимулировать выработку коллагена.

Пищевой желатин тоже способен восстановить недостаток коллагена в вашем организме, поэтому смело можете потреблять в пищу различные заливные блюда, холодцы и фруктовые желе.

Таблица содержания коллагена в продуктах питания

Продукт	Содержание коллагена на 100 гр продукта (в %)
Говяжье мясо	2,6
Мясо индейки	2,4
Свинина	2,1
Баранье мясо	1,6
Рыбы лососевых пород	1,6
Мясо кролика	1,55
Мясо утки	0,87
Мясо курицы	0,7

А в этой таблице можно ознакомиться с тем, как в продуктах представлены аминокислоты, без которых невозможна выработка коллагена (с соотношением глицина и лизина на 100 г продукта).

Продукт	Содержание на 100 гр продукта (в %)
	Глицин	Лизин
Твердый сыр	0,5	2
Мясо индейки	1,31	1,97
Горбуша	1,26	1,76
Говяжье мясо	1,19	1,66
Креветки	1,03	1,64
Фасоль	0,91	1,6
Горох	0,95	1,55
Баранье мясо	0,8	1,44
Мясо курицы	1,13	1,39
Творог	0,26	1,01
Семга	0,95	0,82
Миндаль	1,47	0,58
Арахис	1,52	0,49
Фундук	0,72	0,42
Молоко (коровье)	0,07	0,26
Молоко (козье)	0,46	0,23

Роль коллагена в здоровом питании

Ваша внешность напрямую зависит от того, как вы питаетесь. Когда в вашем рационе будет достаточно белка, а также продуктов, содержащих желатин, вы не станете испытывать дефицит в коллагеновых волокнах. Разнообразьте свое питание, сделав его сбалансированным и полноценным. Это не только улучшит состояние вашей кожи и волос, но и поможет быть в форме, великолепно себя чувствуя.

Не забывайте и о том, что для синтеза коллагена необходимы витамины, полезные элементы и прочие вещества. Поэтому при планировании диеты тщательно подходите к вопросу ограничения калорийности рациона, ведь так вы можете существенно снизить количество белков и всего остального. Лучше правильно спланируйте питание.

Адекватное содержание белковых соединений в пище сыграет на вашу пользу: в организме происходит синтез коллагена и эластина, ваша мышечная масса и каркас тела поддерживаются за счет этого, а вес снижается. Благодаря же присутствию коллагеновых волокон даже при резком сбросе килограммов ваша кожа не будет дряблой и обвисшей. Коллаген поможет максимально повысить тургор кожи (ее эластичность и упругость), а также побыстрее восстановить нужные контуры тела.

Что касается косметических средств, то они способны только увлажнить или подпитать вашу кожу, но никак не смогут увеличить количество коллагена в организме. Гораздо более эффективными в этом плане являются инъекции, правда, благодаря им просто начинается отстройка волокон, которые пытаются изъять и растворить чужеродное вещество.

Помимо необычного коллагена, читайте на страницах нашего интернет-журнала и о содержании других веществ в различных продуктах. Например, вы можете узнать, в каких продуктах содержится калий, или почитать о пользе и вреде глютена и посмотреть, в чем его много.

Суточная норма коллагена, его дефицит и избыток

Суточную норму коллагена специалисты определяют по тому, насколько активным является ваш образ жизни. При обычных или умеренных физических нагрузках вам будет достаточно до 5-7 г, а вот если вы профессиональный атлет или занимаетесь бодибилдингом и другими подобными видами спорта, то дневную дозу нужно увеличить до 10 г. Существуют специальные желатиновые капсулы, которые продаются в аптеках.

При достаточном употреблении коллагена ваш организм будет очень вам благодарен:

• связки, мышцы и сухожилия обеспечены эластичностью;
• нужный запас вещества бережет вас от травм, предотвращает разрывы тканей;
• кожа упругая, подтянутая, сияет красотой и здоровьем;
• волосы не выпадают и не секутся;
• ногти не страдают от излишней ломкости;
• хрящевая, костная и мышечная ткани укреплены;
• ваша пищеварительная система работает хорошо и слаженно.

Если же организм испытывает серьезный дефицит вещества, то могут развиваться и прогрессировать весьма серьезные заболевания. Тем не менее, не увлекайтесь искусственными препаратами, чтобы восполнить запасы коллагена. Иногда вместо пользы они способны принести вред. В отдельных же случаях при избытке коллагеновых волокон возможны определенные патологии как склеродермия или другие нарушения белкового обмена.

Поделитесь, пожалуйста, в комментариях, сталкивались ли вы с проблемой дефицита коллагена? С помощью каких продуктов вы пытаетесь восполнить данный недостаток, прибегаете ли к использованию медицинских препаратов (специальных аптечных добавок, порошка, искусственных препаратов)? Как вы относитесь к косметическим средствам, которые «обещают» восстановить коллаген в вашей коже? Может быть, имеется опыт в использовании последних или коллагеновых инъекций?

польза и вред, типы, в каких продуктах содержится

Рубрика: Азбука здоровья

Сегодня мы поговорим о белке коллагене, о котором так часто вспоминают в среднем и пожилом возрасте, когда начинаются процессы старения и увядания.

В данном статье alter-zdrav.ru разберемся в пользе и вреде коллагена для организма, в каких продуктах он содержится и как стоит его принимать в аптечных формах для лучшего усвоения.

Что такое коллаген и для чего он нужен

Коллагеном называют особый вид белка, синтезируемый фибробластами. Он содержится в тканях человека (а также животных и рыб) и занимает от 25% до 80% от всех белков в организме. Его функция — это поддержание прочности и эластичности таких тканей, как кости, волосы, ногти, кожа, кровеносные сосуды, хрящи и сухожилия.

В молодом здоровом организме коллаген вырабатывается регулярно и является основной составляющей частью соединительной ткани. Но примерно после 25 лет синтез коллагена снижается. Начинается постепенное старение, выражающееся в ломкости ногтей, сухости волос, появлении морщин. Этот неизбежный процесс к тому же ускоряется при наличии вредных привычек, постоянном нахождении под открытым солнцем в летнее время, использование воды с добавлением хлора.

К более старшему возрасту начинают проявлять себя заболевания, связанные с недостатком коллагена – нарушение работы сердечно-сосудистой системы, ухудшение зрения, снижение прочности хрящевой и костной ткани.

Виды коллагена, типы по происхождению

Науке известны более 20 типов данного вещества. Молекулы их схожи – они имеют форму спирали. Различия состоят в количестве и расположенности аминокислот. В организме человека выделяют 5 основных видов:

1. Его целью является поддержание прочности костей.
2. Содержится в хрящевой ткани.
3. Этот вид коллагена отвечает за прочность сосудистых и кишечных стенок, а также общей мускулатуры.
4. Обнаружен в базальной мембране.
5. Принадлежит клеткам плаценты.

По типу происхождения данный белок делят на 3 вида:

• Морской коллаген. Состоит из тканей морских обитателей.
• Животный. Соответственно, добывается из млекопитающих.
• Растительный. Это самый интересный вид. Вообще растительного коллагена не бывает. Но из белков некоторых растений вырабатывают особые вещества, имеющие схожее действие с коллагеном. Эффект от приема препаратов или косметики на их основе достаточно быстро заметен. Но, к сожалению, данный вид имеет очень высокую стоимость.

По качеству усвоения человеческим организмом коллаген делят на несколько типов. Самыми распространенными из них являются:

• Гидролизат коллагена. В процессе приготовления молекула расщепляется и отсекается ненужный объем. Полученное вещество хорошо усваивается тканями, в том числе и кожей. В таблетированной или порошкообразной форме можно приобрести в магазинах спортивного питания.
• Популярный в кулинарии и хорошо всем известный желатин. Усваивается немного хуже, за счет величины молекул. Может повысить густоту крови при употреблении в больших объемах.

Польза и вред коллагена

Научные разработки на тему пользы и вреда коллагена ведутся и в настоящее время. Результаты клинических исследований, проводимых в различных странах, не могут дать единого ответа. Но в любом случае без консультации грамотного специалиста не стоит принимать какие-либо препараты.

Польза коллагена для организма:

• Улучшается внешний вид и внутреннее состояние кожных покровов, костей, волос, ногтевых пластин.
• Замедляется ослабление зрения.
• Предупреждается раннее развитие сердечных и сосудистых патологий.
• Восстанавливается метаболизм.
• Снижается видимость морщин, пигментных пятен, шрамов.
• Помогает спортсменам повысить уровень физической нагрузки и добиться новых спортивных достижений.

Вред коллагена для здоровья:

В результате исследований, проводимых на добровольцах различного возраста, было выявлено, что коллаген при передозировке или индивидуальных реакциях может вызвать нарушение сердечного ритма, воспаления кожи, различные аллергии, вплоть до отека Квинке. Особенно часто эти проявления наблюдались при применении животного и морского коллагена.

А у части испытуемых использование коллагена не произвело никакого эффекта.

Показания к применению коллагена

• Признаки естественного старения.
• Дряблость кожи в молодом возрасте.
• Недостаток кальция.
• Низкий уровень иммунитета.
• Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
• Плохое состояние зубной эмали, ломкость ногтей и волос.
• Пигментные пятна на коже.
• Мимические морщины.

В каких продуктах содержится коллаген

Натуральный коллаген содержится в мясных и рыбных продуктах питания. Также есть некоторая пища, которая не снабжает организм коллагеном, но стимулирует его выработку или помогает лучше усвоить коллаген из принимаемых аптечных препаратов.

Кроме того для наиболее качественного усвоения коллагена или его выработки нужны витамины и микроэлементы (витамины группы А, С, Е, D, F, цинк, железо, сера, кремний и медь).

1. Мясо, а лучше костный бульон или холодец. Говядина, баранина, курица, утка, свинина, индейка, кролик.
2. Печень рыб и животных.
3. Рыба красных сортов и прочие морепродукты. Тунец, горбуша, лосось, семга, мидии, креветки, кальмар, водоросли.
4. Яйцо (особенно желток), масло сливочное и растительное.
5. Помидоры, свекла, баклажаны, болгарский перец, тыква, грибы, капуста белокочанная, морская и брюссельская, брокколи, чеснок, стручковая фасоль, морковь, огурец.
6. Орехи (арахис, фундук, миндаль), семена.
7. Мандарины, апельсины, лайм и прочие цитрусовые.
8. Петрушка, листовой салат, руккола, укроп, сельдерей, шпинат и другая свежая зелень.
9. Кукуруза, бобы.
10. Авокадо, ананасы, яблоки, киви, хурма, абрикос.
11. Оливки, маслины, инжир.
12. Клубника, крыжовник, малина, черешня, вишня, ежевика, смородина, клюква, облепиха, черника, виноград.
13. Соевое молоко, творог и сыр, коровье и козье молоко и молочные продукты.
14. Дрожжи, макаронные изделия твердых сортов.
15. Злаки и крупы.

Как принимать коллаген (collagene)

Ближе к 30 годам количество коллагена в тканях заметно снижается (примерно на 2% ежегодно). Для пополнения его запасов можно правильно питаться, принимать аптечные препараты или ставить инъекции в проблемные зоны лица.

Составить подходящую диету с преобладанием коллагена поможет диетолог. Перед проведением инъекции геля в морщинки следует убедиться в квалификации косметолога и качественности препарата. А таблетки и порошки коллагена для приема внутрь нужно приобретать только в хорошо себя зарекомендовавших аптеках или магазинах спортивного питания и четко следовать прилагаемой инструкции по применению.

Дадим также некоторые рекомендации по правильному питанию в условиях дефицита коллагена. Особенно важно сбалансировать свой рацион еще до 40 лет.

• Костный (лучше говяжий) бульон рекомендуется употреблять ежедневно в количестве 200-300 гр.
• Лучшим морепродуктом, содержащем коллаген считается лосось. К тому же в его состав входят жирные кислоты. В течение недели нужно съедать не менее 150 гр рыбы.
• Зелень. В эту группу входят как все овощи зеленого цвета, так травы (укроп, петрушка и др.). В зависимости от ритма жизни количество употребляемой зелени колеблется от 2 до 3 мисок. То есть чем выше двигательная активность, тем большая порция зелени необходима.
• Цитрусы. Эти фрукты не только поддерживают молодость кожи, но и оберегают человеческий организм от ядов внешней среды. Для сохранения этого баланса в сутки нужно съедать по 2 любимых цитруса.
• Помидор. Данный овощ при термической обработке увеличивает свои целебные свойства. К тому же он содержит особое вещество (ликопин), которое не только стимулирует выработку коллагена, но и защищает кожу от негативного воздействия ультрафиолета. А тем, кто не любит вареные или печеные томаты, стоит ежесуточно выпивать по 200-250 мл сока.
• Ягоды. Действие ягод заключается в том, что они предотвращают разрушение коллагена от солнечных лучей. В день разрешено употреблять около 100 гр ягод.
• Семечки (тыква, чиа). Семена содержат множество полезных витаминов и микроэлементов, но перед употреблением их лучше термически обработать. Употреблять в пищу можно как самостоятельно, так и в составе салатов, десертов, каш и прочих блюд в количестве до 2 столовых ложек.
• Периодически менять форму коллагена и его производителя. Так как иногда развивается привыкание, и препараты коллагена не оказывают должного эффекта.
• Разводить порошок, и запивать таблетки (капсулы) нужно напитком, исключающим в своем составе белок (ягодный морс, сок, вода).
• Разные виды коллагена принимаются по отдельности с интервалом не менее 60 минут.
• Употреблять препарат следует за полчаса до еды. Если средство принимается вечером, то не позднее, чем за 2-2,5 часа до сна.
• Женщинам в период менопаузы дозировка коллагена увеличивается.
• Для усиления терапевтического эффекта одновременно с коллагеном можно принимать витамины группы С и микроэлементы (магний, кремний).

Несмотря на множество положительных качеств препаратов коллагена принимать их без консультации врача не стоит. К тому же вредные привычки, употребление в пищу некачественных или вредных продуктов, несоблюдение режима питания, сна и бодрствования, двигательной активности значительно уменьшают эффективность коллагена.

Список продуктов, содержащих коллаген эластин и гиалуроновую кислоту

Несмотря на то, что старение организма – процесс неизбежный, предотвратить быстрое приближение старости вполне возможно, используя не только дорогостоящую косметику и всевозможные хирургические процедуры. Надолго сохранить красоту помогают также полезные природные вещества, содержащиеся в некоторых натуральных продуктах.

Состояние кожи, а именно, ее эластичность и упругость, напрямую зависит от наличия в организме двух протеинов: коллагена и эластина. Не менее важным веществом также является гиалуроновая кислота, которая отвечает за снабжение клеток необходимым количеством жидкости. Восполнить недостаток этих ценных натуральных компонентов можно естественным путем, с помощью употребления определенных продуктов питания. Давайте выясним в каких продуктах они содержатся?

Что такое эластин и коллаген

Эластин с коллагеном – это тонкие, переплетенные между собой волокна, являющиеся частью соединительной структуры тела человека. Волокна по своей природе очень тонкие, поэтому они довольно быстро разрушаются. В юном возрасте организм быстро и легко вырабатывает фибриллярные белки, тем самым поддерживает баланс и обеспечивает эластичность кожного покрова.

Однако с возрастом способность самостоятельного восстановления протеинов угасает, а кожа становится морщинистой и сухой. Для сохранения отличной формы, красоты и молодости, нужно знать, какие продукты содержат коллаген, чтобы обеспечить регулярное поступление полезных веществ в организм.

Что такое гиалуронат

Гиалуроновая кислота является основным компонентом биологической смазки в организме человека. Она входит в состав хрящей, а также участвует в регенерации кожных покровов. Недостаток этого вещества является одной из основных причин появления глубоких морщин и быстрого старения кожи.

Чем старше человек, тем ниже уровень содержания гиалуроната в организме, соответственно, хуже состояние его кожи – появляется излишняя сухость и дряблость. Однако продлить молодость и сохранить красоту можно с помощью восполнения запасов гиалуроновой кислоты путем приема в пищу определенных видов продуктов.

 

В каких продуктах содержится коллаген

Восполнить нехватку коллагена с эластином можно путем употребления в пищу продуктов, богатых этими протеинами. Но для полноценного усвоения и синтеза белка необходимы также определенные витамины и микроэлементы, которые содержатся в зелени и таких овощах, как морковь, капуста, томаты, а также в мясных и морепродуктах.

Микроэлементы, которые нужны для синтеза белка:

• Цинк – входит в состав отрубей, молока, яиц, бобовых культур и морепродуктов.
• Кремний – содержится в томатах, тыкве, отрубях, капусте, огурцах и крупах.
• Железо – к продуктам, богатым этим элементом, относятся крупы и бобовые культуры, инжир, хурма, айва, дрожжи сухие, моллюски. Из мясных продуктов – почки и печень.
• Медь – содержание данного микроэлемента высокое в тресковой и говяжьей печени, крупах и твердых сортах макаронных изделий.
• Для обогащения организма серой нужно кушать морскую рыбу, крупы и бобовые, виноград, крыжовник и говядину.

Лютеины, необходимые для выработки коллагена, содержатся в продуктах:

• шпинате;
• ежевике;
• клюкве;
• моркови;
• бобовых;
• тыкве;
• кукурузе;
• хурме;
• желтках куриных яиц.

В процессе усвоения протеинов также участвуют антоцианы, которые можно получить из:

• малины;
• черного риса;
• зеленого чая;
• жгучего перца.

Что касается витаминов, без которых невозможен синтез белка, то к ним относятся:

• С – яблоки, хурма, черника, смородина и другие ягоды, а также все виды цитрусовых.
• D – рыба морская, рыбий жир и молочные продукты.
• Е – растительное масло, яйца, брокколи и брюссельская капуста, черешня, облепиха, арахис, миндаль, бобовые и печень.
• А – шпинат, тыква, морковь, абрикос, сливочное масло, рыбий жир и печень, яичный желток.
• F – арахис. миндаль,кукуруза, растительное масло, овсяные хлопья, авокадо, смородина (черная) и рыбий жир.

Мясо

Кроме коллагена, в мясе содержатся другие белки и жиры, способные снизить естественный синтез протеина, необходимого для поддержания эластичности кожи. Исключением является только индюшатина, поскольку при поступлении этого продукта в организм происходит синтез карнозина – вещества, укрепляющего коллагеновые волокна. Самый стойкий коллаген содержится в говядине, самый «слабый» – в свином мясе.

При нехватке коллагеновых волокон рекомендуется употреблять в пищу такие мясные продукты:

 

Наименование продукта
Содержание коллагена в 100 г продукта

курица
0,7 г

утка
0,87 г

кролик
1,55 г

баранина
1,6 г

свинина
2,1 г

индюк
2,4 г

говядина
2,6 г

Морепродукты

Необыкновенно богаты протеинами и полиненасыщенными кислотами омега-3 рыбные продукты, особенно семейство лососевых – на 100 грамм рыбы приходится 1,6 грамм коллагена. В морской капусте, помимо солей и йода также находится большое количество протеинов. Диетологи рекомендуют употреблять дары моря для профилактики старения.

Блюда, содержащие пищевой желатин

В процессе денатурации белка, коллаген преобразуется в желатин, именно поэтому для сохранения упругости кожи и предотвращения быстрого старения нужно есть холодец, заливные блюда, желе из ягод и фруктов.

Итак, для пополнения запасов коллагена в организме, необходимо соблюдать сбалансированный рацион питания, т.к. сам протеин находится в мясных и морепродуктах, а в овощах, фруктах и злаках содержатся микроэлементы и витамины, которые крайне важны для его синтеза. Кроме того, желательно избавиться от вредных привычек, следить за состоянием пищеварительной системы и избегать стрессовых ситуаций.

 

В каких продуктах содержится гиалуронат

Гиалуроновая кислота в большом количестве содержится в таких продуктах питания:

• пища животного происхождения;
• вино красное;
• продукты, содержащие крахмал;
• соевые продукты.

Пища животного происхождения

 

Необыкновенно богаты гиалуронатом куриные гребни, а также суставы и сухожилия. Таким образом, для восполнения запасов гиалуроновой кислоты в организме, следует готовить отварное мясо, всевозможные бульоны из мяса и птицы, также тушеное или приготовленное в духовке мясо вместе с косточками, хрящами, сухожилиями и кожей. Отличный вариант – холодец из индейки или свинины. Жесткое мясо, хрящи и сухожилия, кости и кожа – продукты, которые помогут замедлить старение.

Продукты, содержащие крахмал

К таким продуктам относится картофель и сахарная свекла консервированная или сырая, но только не отварная. Регулярное употребление крахмалистых продуктов помогает предотвратить появление морщин и способствует синтезу гиалуроновой кислоты в организме.

Соевые продукты

Синтез гиалуроновой кислоты в организме напрямую зависит от уровня эстрогенов. Растительными источниками фито-эстрогена являются соевые продукты. Регулярное употребление в пищу соевых бобов, тофу и соевого молока с бифидобактриями на протяжении 14 дней гарантирует активное повышение уровня гиалуроната в организме.

А знаете ли вы, что отсрочить старение помогут также некоторые растения, которые распространены в природе, например, репейник или лопух. Из высушенного растения делайте отвар или заваривайте с ним чай и через 4 недели заметите результаты!

Красное вино и напитки из винограда

 

Виноград и натуральные напитки из него – богатый источник фито-эстрогенов, способствующих выработке гиалуроната. Главное, чтобы такой напиток, будь то вино или обычный виноградный сок, были приготовлены из качественного натурального сырья, без вредных синтетических добавок. Для обеспечения необходимого количества фито-эстрогенов достаточно выпить один-два бокала красного виноградного вина или сока, который используют как естественный катализатор.

Прекрасным источником гиалуроновой кислоты считается обычный лопух (репейник). Ученые выяснили, что ежедневное использование растения в течение одного месяца позволяет на клеточном уровне восстановить защитные функции кожи и уменьшить морщины на лице. Из предварительно высушенного репейника готовят отвар и принимают его как напиток или добавляют в чай.
Не стоит забывать о продуктах с высоким содержанием витамина С, который поддерживает естественный баланс протеинов и гиалуронки в нашем организме.

Употребление полезных продуктов питания поможет искусственно стимулировать выработку веществ, которые помогают улучшить состояние кожи, предотвратить морщины, улучшить зрение и общее физическое состояние человека.

Учеными доказано, что курение препятствует естественному образованию гиалуроновой кислоты в организме и провоцирует образование глубоких морщин и преждевременное старение. Соблюдение определенных правил питания, а также отказ от вредных привычек поможет сохранить здоровье и молодость.

Источник

8 продуктов, богатых коллагеном – HEROINE

Борьба со старением кожи — еще один элемент, который постепенно добавляется в ежедневную рутину большинства женщин. Но часто упускается из виду тот факт, что молодость лица зависит вовсе не от кремов. Упругая и светящаяся кожа обязана коллагену — одному из самых важных белков в организме. Он содержится в соединительных тканях, мышцах, коже и пищеварительном тракте, поддерживая их структуру и эластичность. Нехватка коллагена приводит к физическим изменениям, морщинам и обвисанию кожи, а также начинает разрушать суставы и сухожилия.

Производство коллагена в организме замедляется после наступления 20-летия, так что крайне важно потреблять продукты, которые содержат этот структурный белок. Совсем не обязательно использовать дорогие концентрированные добавки, особенно с учетом того, что они содержат только коллагеновые пептиды — лишь одну разновидность этого элемента. Гораздо проще обогатить свой рацион некоторыми продуктами, и уже спустя несколько недель обновленного меню ты увидишь результаты на своей коже.

1. Костный бульон

Один из популярнейших источников коллагена содержится в костном бульоне, который производится путем отваривания курицы, говядины или костей других животных. Это довольно трудоемкий процесс, так что многие компании создают специальные продукты с костным бульоном, которые можно добавлять в обычные супы или соусы.

Желатин — еще один важный источник коллагена, который большинство людей покупает в форме порошка, чтобы сделать желе. Если ты не любительница классического желе и с дрожью вспоминаешь кисель — попробуй разнообразить свой завтрак, добавив ложку желатина к вкусному и полезному смузи.

Этот доступный продукт, а особенно белки, содержит глицин и пролин, которые являются важными аминокислотами, стимулирующими производство коллагена. Кроме того, яйца наполнены витамином D и полезными жирами, помогающими строительству костей и мышц, так что не забудь съесть яйцо во время завтрака. Учитывай и то, что при варке температура воздействует на структуру мембран в яйце, а значит, концентрация коллагена может уменьшаться. В такой ситуации яйцо вкрутую — лучший способ вкусно и полезно позавтракать.

Свежие цитрусовые помогают восполнить уровень витамина C, необходимого для воспроизводства коллагена. Выбирай любой фрукт, тем более что апельсин, лимон и грейпфрут отлично дополняют любой рецепт: от блинов до пряного риса

Не любишь апельсины и мандарины — пробуй брокколи, содержащую витамин C. Она отлично сочетается с другими полезными овощами, например, болгарским перцем в салате. А если хочется чего-то посытнее, пробуй ее запекать вместе с говядиной в соевом соусе и кунжутном масле.

6. Листовая зелень

Говоря о салатах, не забудь обновить свою летнюю диету салатами из зелени. Все зеленые растительные продукты: водоросли, руккола, капуста, зеленая фасоль и другие — содержат хлорофилл, который увеличивает производство коллагена в коже. Чтобы извлечь из этого максимальную пользу, добавляй в свой рацион как можно больше листовой зелени, заправив ее оливковым или кунжутным маслом — источниками витаминов А и К.

Еще один способ стимулировать производство коллагена — увеличить потребление цинка. Согласно исследованиям, применение цинковых добавок замедляет распад коллагена, а также поддерживает состояние клеточных мембран. Достаточная дневная порция содержится в орехах, которые также легко добавить в любое мясное блюдо, а также использовать как простой перекус в течении дня.

Еще один элемент, в котором присутствует цинк, важный для производства коллагена — грибы. Кроме того, они содержат микроэлементы, помогающие синтезировать и предотвращать распад коллагена. Используй обычные шампиньоны, чтобы разнообразить привычную пасту или супы, или попробуй запечь их в сливочно-сырном соусе.

Добавить в избранное

Статьи по теме:

В каких продуктах содержится коллаген и гиалуроновая кислота?

Сегодня уже ни для кого не секрет, что именно содержание коллагена в коже позволяет нам выглядеть молодо и красиво. С возрастом выработка этого вещества уменьшается, кожа теряет эластичность, становится дряблой. Остановить процесс старения невозможно, это необратимо и неизбежно, но можно немного его замедлить. Для этого необходимо не только использовать хорошую косметику, но и знать, в каких продуктах содержится коллаген. Именно так, употребляя в пищу естественные источники этого важнейшего вещества, отвечающего за отличный внешний вид, можно сохранить красоту надолго.

Что такое коллаген

Это белок, который необходим для поддержания прекрасной формы, эластичности и прочности соединительной ткани. Другими словами, именно он обеспечивает те самые свойства кожи, связок и мышц, сухожилий, хрящей и костей. Благодаря синтезу коллагена наша кожи сияет молодостью и красотой, сохраняет упругость, а связки не теряют подвижность. Этот белок не является редкостью для организма, наоборот, он встречается в составе практически всех тканей. У многих складывается впечатление, что коллаген может поступать в организм только извне. Это не так, организм и сам может его синтезировать, правда, этот процесс занимает достаточно много времени.

Функции коллагена

Сегодня наша цель — разобраться, в каких продуктах содержится коллаген. Это позволит нам дольше оставаться красивыми. Но пока давайте поговорим о том, какие функции он выполняет в организме. Исходя из названия, можно достаточно точно определить их. Коллаген скрепляет, склеивает ткани организма, придает им эластичность и упругость. Со временем способность организма поддерживать нужное его количество снижается, и мы наблюдаем, как прогрессируют возрастные изменения. Именно поэтому важно знать, в каких продуктах содержится коллаген. Но нужно учитывать, что потребляемый с пищей белок сильно отличается от того вида, в котором он существует в вашем теле. Ему еще предстоит длительный синтез.

Симптомы дефицита коллагена

Этот пункт особенно важен для женщин, так как строгими диетами мы часто обедняем свой рацион. Это негативно влияет на все органы и системы, а особенно на состояние кожи. Она начинает терять эластичность, становится дряблой и тусклой, покрывается морщинами. Ваша гордость – локоны и ногти – это тоже, по сути, кожа. При недостатке коллагена волосы секутся и выглядят безжизненными, а ногти ломаются и слоятся.

Ниже мы подробнее разберем, в каких продуктах содержится коллаген, ведь нужен он не только для красоты. Без него стремительно нарушается мышечная сила и плотность костей, теряется эластичность суставов, в результате их легко вывихнуть. Начинает беспокоить остеохондроз и артроз, так как ухудшается состояние суставных хрящей. Реагирует на недостаток коллагена и ССС, так как истончается сосудистая стенка, это приводит к разрывам сосудов и появлению атеросклеротических бляшек.

Вы удивитесь, но даже кишечник реагирует на нехватку коллагена. При его недостатке всплывают проблемы с пищеварительной системой, учащаются запоры. Вы знаете, что хрусталик нашего глаза тоже содержит коллаген? Его отсутствие может привести к ухудшению зрения. Каждый из нас должен знать, где содержится коллаген, чтобы оптимизировать свой рацион и не допустить ухудшения состояния здоровья. Даже самая жесткая диета должна обеспечивать организм продуктами-источниками белка.

Коллаген: несколько важнейших аминокислот

Действительно, говоря о том, что представляет собой молекула коллагена, приходится проанализировать ее химический состав. По сути, это сплав нескольких аминокислот, каждая из которых необходима для организма. Первая – это глицин. Он помогает мышечной и хрящевой ткани не истончаться и способствует регенерации поврежденных суставов. Вторая аминокислота, входящая в состав молекулы коллагена, – это лизин, который участвует в формировании костной ткани. Благодаря ему ткани способны восстанавливаться после физических нагрузок, травм и операций. Наконец, третья – пролин – обеспечивает прочность коллагеновых нитей сердца, кожи и хрящей. Давайте теперь перейдем к тому, где содержится коллаген.

Здоровье связок и суставов

Чаще всего мы вспоминает о них, когда начинаем испытывать дискомфорт. Это сигнал, что сустав уже не здоров и требует лечения. Поэтому, забывая или не зная о том, что коллаген содержится в продуктах, мы идем в аптеку, чтобы купить дорогостоящие комплексы и препараты. Следует помнить и о том, что каждая ткань содержит разные типы коллагена. В связках и костях обнаруживается I и III тип, а в хряще суставов — II тип. Коллаген для суставов выпускается в таблетках и продается в аптеках. Однако стоят эти препараты очень недешево, при этом в любом продуктовом магазине можно купить самый обычный желатин, который представляет собой не что иное, как коллаген.

Лекарство или лакомство

Действительно, говоря о том, в каких продуктах содержится коллаген и эластин, нельзя забывать о желатине. Его можно употреблять в самом разном виде, получая те же самые вещества, что несут в себе дорогостоящие препараты. Фруктовое, ягодное и молочное желе, рыбное, овощное и мясное заливное – все это варианты вкусных и полезных блюд, которые обладают профилактическим и лечебным свойством. Если употреблять 5-6 г желатина в сутки курсом в 5 недель, можно значительно улучшить состояние суставов, связок и кожи.

В каких продуктах содержится коллаген для суставов

В зависимости о того, насколько активен ваш образ жизни, меняется и потребность в коллагене. Если вы серьезно занимаетесь спортом, то необходимо увеличить его потребление до 10 г в сутки. Это могут быть специальные капсулы или самый обыкновенный желатин. Если вы ведете сидячий образ жизни, то достаточно будет половины этой дозировки. Ваш организм будет весьма успешно самостоятельно вырабатывать коллаген, но ему требуется материал. Им может выступать рыба, особенно лосось и семга. Большое количество этого белка содержат и другие морепродукты, но они стоят достаточно дорого, чтобы употреблять их каждый день. А вот морская капуста – еще один ценный источник коллагена – вполне доступна.

Натуральные источники коллагена

Давайте продолжим рассматривать, где содержится коллаген. В продуктах этот белок присутствует практически всегда. Правда, это касается только продуктов животного происхождения. Кстати, желатин изготавливают из связок, хрящей и шкур животных. А вот другой белок, который необходим для упругости и эластичности тканей (эластин), содержится в растительной пище. Поэтому, чтобы быть красивыми, вам необходимо употреблять в пищу мясо и рыбу, растительные и животные масла, натуральные фруктовые соки, орехи, каши и крупы, овощи, фрукты и сухофрукты, молоко и молочные продукты. Теперь вы знаете, в чем содержится коллаген (для кожи он очень важен), и можете корректировать свой рацион.

Природный увлажняющий крем

Так косметологи называют гиалуроновую кислоту. Это углевод, а точнее, мукополисахарид. Он связывает воду, превращая ее в желе. Этот природный гель используется организмом для смазывания подвижных частей тела, суставов и мышц. Гиалуроновая кислота является прекрасным увлажнителем для кожи. Но в организме ничто не вечно. Когда мы стареем, вязкость суставной жидкости снижается. Чтобы остановить этот процесс, необходимо знать, где содержится коллаген и гиалуроновая кислота. Она синтезируется в организме — об этом мы знаем и помним. А еще продается в аптеке, в виде таблеток и инъекций. Однако нет никаких доказательств, что применение такого рода препаратов может остановить процесс старения организма. Природным источником гиалуроновой кислоты являются суставы и сухожилия животных. Да, оказывается, все предельно просто, и не нужно изобретать велосипед. Банальный холодец является ценным продуктом, поскольку в нем много желатина — заметьте, натурального! Содержит кислоту и экстракт репейника, а самым экзотичным источником являются красные гребни петухов и кур. Однако достать их в большом количестве не всегда просто.

9 продуктов, которые содержат природный коллаген

Коллаген — естественный строительный материал наших клеток, который «отвечает» за молодость и упругость кожи, а также важен для крепости ногтей и здоровья волос. С возрастом мы теряем коллаген и восстановить его естественный баланс очень сложно — поэтому важно регулярно есть продукты, которые помогают повысить его содержание в организме.

Животный белок

Коллаген — это белок, и чтобы обеспечить его содержание, организм «добывает» его из белковой пищи. Белое куриное мясо, индейка, говядина и даже свинина — все эти продукты помогут повысить уровень коллагена в организме и поддержат здоровье и красоту вашей кожи, волос и ногтей.

Зеленый горошек

Этот овощ — настоящий чемпион по содержанию белка — в одной порции содержится целых 8 граммов! А так как горошек — все-таки овощ, то он также богат пищевыми волокнами и полезной клетчаткой, которые необходимы для здоровья кишечника и активного метаболизма.

Сладкий перец

Эти яркие овощи богаты антиоксидантами, а также витамином С, который активно участвует в производстве коллагена. Регулярное употребление в пищу сладкого перца помогает поддерживать молодость кожи и бороться с первыми признаками ее старения — такими, как морщинки.

Морковь

Еще один витамин, необходимый для производства коллагена — витамин А, которого особенно много в моркови. Но помните, что для усвоения организмом его стоит сочетать с ненасыщенными жирами — например, оливковым или подсолнечным маслом.

Шпинат и капуста

В этих овощах много витаминов А, С, а также цинка, которые стимулируют выработку естественного коллагена. Постарайтесь есть салат из этих овощей хотя бы через день — это поможет вам поддерживать естественную молодость кожи и волос.

Чиа

В этих крошечных полезных семенах полно белка, необходимого для «строительства» коллагена — добавляйте чиа в йогурт или салаты, это не только полезно, но и вкусно. Кроме того, чиа незаменимы для запуска «ленивого» кишечника!

Абрикосы

В этих фруктах много витамина А, который стимулирует выработку естественного коллагена — и, что особенно приятно, витамин содержится не только в свежих абрикосах, но и в кураге. Так что добавляйте ее, например, в утреннюю овсянку или ешьте в качестве полезного перекуса — ваша кожа скажет вам «спасибо!».

Нут

Еще один очень болезный овощ, который не только поддерживает здоровый метаболизм и нормализует работу желудочно-кишечного тракта, но и стимулирует выработку естественного коллагена. В нуте много витаминов А и С, а также цинка и тиамина — особенного витамина, помогающего расщеплять белок, и потому необходимого для выработки коллагена. Кроме того, нут богат витамином В, который также благоприятно сказывается на состоянии кожи.

Бульон

Бульон, основа которого — кости и хрящи птицы или говядины, обязательно должны регулярно быть на вашем столе. Причем чем старше вы становитесь, тем чаще вам стоит есть это блюдо: ведь бульон — просто золотой источник белка, кальция, а также естественного коллагена.

Кстати: Правила ухода за возрастной кожей

В каких продуктах содержится витамин В12 – таблица (список)

Поступление с продуктами витамина В12 (цианокобаламина) необходимо для жизнедеятельности организма. Кристаллическое вещество, содержащее кобальт, искусственным путем впервые получили из печени в 1948 году и до сих пор применяют для профилактики и лечения обширного списка заболеваний.

Функция в организме

Цианокобаламин водорастворим, его синтезирует микрофлора кишечника. Он отвечает за уровень гемоглобина, функционирование нервной системы, снижает раздражительность, в сочетании с фолиевой кислотой (В9) участвует в кроветворении в костном мозге, созревании эритроцитов.

Поступление продуктов, содержащих витамин В12, стимулирует углеводный и жировой обмен, активизирует свертывающую систему крови, положительно влияет на функцию нервной системы и печени, стимулирует производство желчных солей, что снижает уровень холестерина.

Значительное количество витамина В12, который содержат продукты животного происхождения, накапливают печень и почки, а также в селезенка, мышцы.

Цианокобаламин применяют для профилактики и лечения различных форм анемии, заболеваний печени, селезенки, кожи, при неврите и невралгии, истощении организма, нарушениях обмена веществ, воспалении слизистой полости рта.

Витамин В12 благотворно действует на работу сердечной мышцы и щитовидной железы, укрепляет иммунитет, нормализует артериальное давление. Оказывает противоаллергическое, противоопухолевое и антитоксическое действие, усиливает лечебный эффект некоторых медикаментозных препаратов.

Продукты, содержащие витамин В12, включают в рацион для улучшения репродуктивной функции (особенно у мужчин), аппетита, повышения тонуса, нормализации сна, борьбы с депрессией, снижения раздражительности, повышения способности к концентрации, улучшения памяти.

Суточная потребность

Рекомендуемая суточная норма:

• для взрослых – до 3 мкг;
• для кормящих мам – 2-4 мкг;
• для детей – 0,5-1,5 мкг;
• для младенцев – до 0,4 мкг.

Полезно увеличить данные значения при злоупотреблении спиртными напитками, курении, приеме противозачаточных и снотворных препаратов.

Особенно важно поступление витамина В12 вегетарианцам, поскольку растительные продукты его не содержат. Для избежания и устранения дефицита вегетарианцам полезно принимать поливитаминные добавки.

Список и таблица продуктов, содержащих витамин В12

Цианокобаламин синтезирует микрофлора кишечника. Раньше его искусственно получали с помощью микроорганизмов, которых помещали в питательную среду, содержащую соли кобальта.

В овощах и фруктах цианокобаламин отсутствует. Несмотря на то, что свекла – растительный продукт и в ней нет цианокобаламина, она содержит соли кобальта, которые использует микрофлора кишечника при синтезе витамина В12.

Усвоение улучшает поступление кальция, с которым цианокобаламин взаимодействует в процессе приема пищи. Всасыванию витамина В12 способствует фолиевая кислота (В9).

Больше всего витамина В12 в продуктах животного происхождения. Его содержат печень, мясо, рыбная икра, молочные продукты. Их полезно включать в рацион один раз в неделю.

Таблица продуктов, содержащих больше всего витамина В12

Продукт (100г)	Содержание витамина В12, мкг
Печень говяжья	60
Печень свиная	30
Колбаса ливерная	23,4
Печень куриная	16
Сердце говяжье	10
Язык говяжий	4,7
Мясо кролика	4,1
Баранина	3
Говядина	2,6
Куриное мясо	0,5
Яйцо куриное	0,5
Молочные продукты
Сыр	1,5
Творог нежирный	1,3
Молоко	0,4
Кефир 1%	0,4
Сметана обезжиренная	0,3
Рыбные продукты
Устрица тихоокеанская	16
Сельдь	13
Скумбрия дальневосточная	12
Сардина океаническая	11
Сардины в масле	8,7
Форель	7,4
Кета	4,1
Окунь морской	2,4

Причины и симптомы дефицита

Организм выводит цианокобаламин с желчью. Его разрушение требует продолжительного времени.

Нехватка витамина В12 наступает при длительном отказе от содержащих его продуктов – мяса, печени, рыбы, молока, яиц. Консервант E200 также может вызвать уничтожение цианокобаламина.

Причина дефицита – нарушение его усвоения при заболеваниях желудочно-кишечного тракта – атрофическом гастрите, энтероколите, глистных инвазиях.

Регулярная нехватка в течение 5-6 лет – причина развития В12-дефицитной анемии. Патологическое состояние нарушает образование дезоксирибонуклеиновой кислоты, обмен жирных кислот, снижает уровень эритроцитов и гемоглобина, затрагивает желудочно-кишечный тракт, центральную нервную систему. Данная разновидность анемии вызывает заболевания печени, почек, крови.

Другие причины В12-дефицитной анемии – прием медикаментозных препаратов против судорог, противозачаточных средств, чрезмерное употребление продуктов, содержащих дрожжи.

Заболевания желудка, желчевыводящих путей, кишечника вызывают вторичную витаминную недостаточность из-за снижения выработки цианокобаламина кишечной микрофлорой.

Даже при достаточном поступлении продуктов, содержащих витамин В12, он плохо усваивается, если организм вырабатывает недостаточно внутреннего фактора (фактора Касла) – фермента, который взаимодействует с неактивной формой цианокобаламина, поступившего с пищей, и преобразует ее в активную (усвояемую) форму.

В пожилом возрасте фактор Касла практически не вырабатывается из-за пониженного синтеза в организме кислот. В данном случае врач вместо таблеток цианокобаламина назначает инъекции. Включение в рацион кислой растительной пищи – ягод, фруктов, овощей – способствует поддержанию необходимого уровня выработки в организме кислоты.

Некоторые витамины – антагонисты. Поэтому нельзя смешивать в одном шприце витамины В12 и В1, В2, В6, аскорбиновую кислоту – их разрушает ион кобальта, который содержит молекула цианокобаламина.

О дефиците витамина В12 сигнализируют следующие признаки:

• повышенная утомляемость, сонливость, депрессия;
• головная боль, головокружение;
• раздражительность;
• отсутствие аппетита;
• онемение конечностей;
• ослабление и выпадение волос;
• сероватый или желтоватый цвет лица.

Избыток цианокобаламина

Поступление продуктов, содержащих витамин В12, не вызывает его переизбытка. При передозировке витаминных комплексов возможны аллергические реакции.

Переизбыток вызывает нервное возбуждение, учащенное сердцебиение (тахикардию), боли в области сердца.

Избыток возможен при хроническом гепатите, циррозе, хронической почечной недостаточности, лейкозе.

таблица продуктов богатых витамином Б12

По данным Национального института здоровья, витамин B12 является питательным веществом, которое помогает поддерживать здоровье нервных клеток и обеспечивает выработку эритроцитов.

Он также продуцирует генетический материал в клетках (ДНК).

Витамин В12 может предотвратить определенный тип анемии — пернициозная анемия.

При этом заболевании люди чувствуют себя очень уставшими и вялыми.

По словам доктора Вячеслава Варсоффа, недостаток витамина Б12 может привести к постоянному повреждению нервов, что может привести к параличу. Поэтому человеку нужно есть как можно больше продуктов, где содержится витамин в12.

Недостаток витамина B12 также может привести к психическим расстройствам и снижению уровня энергии.

Дефицит витамина В12

Симптомы дефицита:

• Одышка
• Усталость
• Отсутствие либидо
• Низкая активность сперматозоидов
• Вялость
• Депрессия
• Запор
• Анемия
• Астма
• Учащенное сердцебиение
• Бледная кожа
• Потеря памяти
• Изменения в поведении
• Онемение конечностей и трудности с ходьбой
• Нарушение зрения
• Потеря аппетита

Те, кто страдает от таких состояний, как синдром повышенной кишечной проницаемости, истончение стенок желудка, болезнь Крона, алкоголизм, волчанка, болезнь Грейвса и пищеварительная малабсорбция, чаще недополучают много витамина и12.

Продукты, богатые витамином в12: мясо и продукты животного происхождения(молоко, сыр и т.д.)

Вегетарианцы и веганы обычно прибегают к пищевым добавкам, которые содержат большое количество фолата и витамина B12.

Младенцы мам-вегетарианок чаще страдают дефицитом витамина B12, так как не употребляют много витамина в12.

Эти дети рискуют стать заложниками пищевых привычек матери и задержаться в физическом и умственном развитии, а также заполучить анемию.

Рекомендуемое содержание витамина B12 зависит от вашего возраста, диеты, потребляемых лекарств, если они есть, и ваших медицинских показаний.

С возрастом риск дефицита витамина B12 обычно увеличивается.

В каких продуктах содержится витамин В12?

Молоко

Витамин b12, как и кальций, витамин А и D содержатся в молоке в больших количествах.

Чтобы получить достаточное количество витамина Б12, нужно выпить только одну кружку молока в день.

Люди, у которых есть непереносимость лактозы, могут потреблять соевое молоко в качестве альтернативы.

Соевое молоко также очень низкокалорийное.

И к тому же соевое молоко содержит большое количество витамина B12.

Йогурт также обладает высоким содержанием витамина B12.

Одна чашка молока состоит примерно из одного микрограмма витамина B12, а только четверть чашки йогурта состоит примерно из 1,49 мкг витамина B12.

Сыр

Сыр содержит витамины в12, A, D и E, железо, фосфор, кальций и белок.

Существует также широкий выбор различных сыров, таких как моцарелла, пармезан, фета и т.д.

И в любом из этих сыров есть витамин В12 в достаточных количествах.

Сыр добавляет приятный вкус ко многим кулинарным блюдам.

Приготовьте пасту, пиццу или сэндвичи с сыром, чтобы повысить уровень витамина B12.

 Яйца

Верьте или нет, но не только куриные яйца полезны для вашего здоровья, но также яйца утки и перепелки.

Яйца состоят из многих полезных питательных веществ, таких как белок, железо, рибофлавин и витамин А и D.

В чем содержится витамин в12 в яйцах? Наибольшее количество — в желтках (на также не забывайте, что там много холестерина).

Говядина

Говядина, как и многие другие продукты, — отличный источник витамина B12.

Также в говядине есть другие полезные питательные вещества: цинк, белок, железо и фосфор.

Железо и витамин B12 полезны для профилактики и лечения анемии.

Говядина в целом полезна для поддержания «здоровья» эритроцитов.

Она также полезна для здоровья вашего мозга и производства гормонов.

Говядина состоит из 1,5 микрограмм витамина B12, что составляет примерно 60% рекомендуемой суточной нормы.

Говядина должна быть частью вашего рациона.

Однако употреблять ее нужно в умеренных количествах, так как переедание еще никогда до хорошего не доводило.

Рыба

Витамин в12 в продуктах питания довольно распространен, и рыба — не исключение. Она обладает высоким содержанием витамина B12, а также другими жизненно важными питательными веществами, такими как омега-3, жирные кислоты, кальций и витамин D.

 

Существует также множество различных видов рыб, которые содержат большое количество витамина B12.

Это: лосось, тунец, макрель, сардины и сельдь.

Жирные кислоты, которые содержатся в этих рыбах, чрезвычайно полезны для профилактики сердечных заболеваний.

Рыба также настоятельно рекомендуется беременным женщинам не только из-за ее богатого «витаминного» состава, но и из-за других жизненно важных питательных веществ.

 Ягненок

Ягнятина — отличный источник витамина B12.

Она, как и любое мясо животного, также имеет много других замечательных и полезных преимуществ для здоровья.

Ягнятина содержит много ниацина, омега-3, омега-6, фолиевой кислоты, цинка и витаминов В1, В2 и В6.

Эти питательные вещества помогают при лечении и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, потому что они содержат все жизненно важные жирные кислоты.

Самая питательная часть барана — это печень.

Говорят, что баранина снижает «окислительный стресс».

Также доказано, что ягнятина уменьшает воспаление, повышает метаболизм, балансирует уровни сахара. К тому же она практически не содержит углеводов, но богата белками.

 Курица

В каких продуктах находится витамин в12? В самых простых! И сейчас ваш список пополняется еще одним — курицей. Она является богатым источником витамина B12.

Также курица содержит много белка, фосфора, селена, ниацина и витамина B6.

Ежедневное рекомендуемое количество — одна куриная грудка.

Цыпленок вместе с кожей содержит 0,31 мкг витамина B12.

Обычно люди, которые не потребляют красное мясо, включают курицу в свой обычный рацион в качестве здоровой альтернативы.

Цыпленок также богат фолиевой кислотой.

В отличие от красного мяса, курица не содержит большого количества калорий и жира.

Цыпленок также является очень популярным блюдом по всему миру и может быть приготовлен по-разному.

 Моллюски

В моллюсках есть очень много витамина B12 наряду с другими жизненно важными и полезными питательными веществами, такими как железо, селен, белок, марганец, фосфор, рибофлавин, медь и витамин С.

Витамин С полезен для расщепления железа в теле, которое затем переносит кислород в эритроциты. В процессе эти клетки производят энергию.

Моллюски также полезны для поддержания здоровья нервной системы.

Моллюски также отлично подходят для «строительства» тканей и мышц.

Свежие моллюски намного питательнее, чем консервированные. Так что лучше их употреблять в свежем виде.

Витаминизированные злаки

Витаминизированные злаки очень рекомендуются для вегетарианцев для ежедневного получения витамина B12, так как некоторые продукты, содержащие витамин в12, они не могут употреблять из-за пищевой идеологии.

Такие злаки помогают снизить уровень гомоцистеина в крови, а это полезно для профилактики деменции, инсультов, сердечно-сосудистых заболеваний и сердечных приступов.

Поэтому витаминизированные злаки являются обязательными для пенсионеров, и их следует включать в свой ежедневный рацион.

При покупке обогащенных злаков внимательно прочитайте этикетки и убедитесь, что они содержат активную форму витамина B12, которая называется колобаламин или цианокобалмин.

Дрожжевой экстракт

Данные продукт также подходит для веганов и вегетарианцев.

Его можно использовать очень экономно: нужно всего 2 чайных ложки в злаки или смузи.

Дрожжевой экстракт также можно использовать в качестве заменителя масла для тостов и крекеров.

Он имеет богатый и «сырный» вкус.

100 граммов дрожжевого экстракта дают вам приблизительно 8 процентов суточной дозы витамина B12.

Устрицы

• являются богатыми источниками витамина B12, цинка и белка.
• есть необходимое количество аминокислот.
• содержат умеренное количество рибофлавина и ниацина.
• очень полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
• богаты антиоксидантами.

Устрицы эффективно стимулируют иммунную систему и расщепляют углеводы, а это дает энергию.

Устрицы также повышают уровень вашего либидо.

Они помогают предотвратить простуду, потому что они эффективно поддерживают иммунную систему.

Также устрицы полезны для укрепления ваших мышц.

Консервированные устрицы обычно упаковываются в масле, это масло также полезно для вашего здоровья и содержит полезные жиры.

Крабы

Крабы имеют много удивительных преимуществ для организма.

Они являются чрезвычайно богатыми источниками витамина B12, A, C, цинка, белка, селена и меди.

Также у краба приятный и сочный вкус.

По своей сути крабы очень низкокалорийные, что делает их отличным выбором для рациона питания для похудения.

В отличие от других морепродуктов, крабы содержат минерал, называемый хром, который помогает контролировать уровень глюкозы в кровотоке.

Крабы рекомендуются для людей, страдающих диабетом типа 2.

Крабы также полезны для повышения уровня энергии.

 Сывороточный порошок

Сывороточный порошок обычно известен как «протеин» и используется бодибилдерами для строения мышц.

По правде говоря, он также является отличным источником витамина B12.

Сывороточный порошок содержит 1,2 микрограмм витамина на чашку.

Он  также хорошо подходит для веганов и вегетарианцев.

Сывороточный порошок можно добавлять к хлопьям на завтрак, смузи, и можно смешивать вместе с различными любимыми фруктами.

Рекомендуется употреблять сывороточный порошок во время завтрака, так как он повышает ваш энергетический уровень.

 Осьминог

Осьминог содержит чрезвычайно большое количество витамина B12.

85 граммов осьминога содержат около 30 микрограмм витамина B12, что уже превышает рекомендуемое суточное количество.

Осьминога следует употреблять умеренно.

Для людей, страдающих высоким уровнем холестерина, осьминог не должен включаться в ежедневный рацион.

Осьминог подгоняет ваш метаболизм, помогает с созданием новых эритроцитов и поддерживает здоровье вашего мозга.

Осьминог также очень низкокалорийный.

Существует множество методов для приготовления осьминога: его можно включить в салаты, гамбо(суп) или пасту.

Омары

Витамин в12 в каких только продуктах не содержится! Омары также богаты витамином B12.

Более того, они богаты витаминами B6, A, C, E, белком, калием, цинком, магнием и фосфором.

Омары способствуют вашему неврологическому здоровью, значительно увеличивают энергетический уровень, улучшают здоровье костей, поддерживают здоровье кожи и даже предотвращают повреждение клеточных мембран.

Омары также содержат умеренное количество жиров и не содержат клетчатки или углеводов.

Омары следует потреблять в умеренных количествах, особенно тем, кто страдает высоким кровяным давлением и высоким уровнем холестерина.

Таблица продуктов, содержащих больше всего витамина В12

Продукт (100г)	Содержание витамина В12, мкг
Печень говяжья	60
Печень свиная	30
Колбаса ливерная	23,4
Печень куриная	16
Сердце говяжье	10
Язык говяжий	4,7
Мясо кролика	4,1
Баранина	3
Говядина	2,6
Куриное мясо	0,5
Яйцо куриное	0,5
Молочные продукты
Сыр	1,5
Творог нежирный	1,3
Молоко	0,4
Кефир 1%	0,4
Сметана обезжиренная	0,3
Рыбные продукты
Устрица тихоокеанская	16
Сельдь	13
Скумбрия дальневосточная	12
Сардина океаническая	11
Сардины в масле	8,7
Форель	7,4
Кета	4,1
Окунь морской	2,4

Почему получение достаточного количества витамина B12 жизненно важно?

Достаточное количество витамина B12 предоставляет множество приятных бонусов для человека.

Преимущества:

• Увеличение уровня энергии
• Снижение кровяного давления
• Снижение уровня холестерина
• Снижение риска депрессии
• Снижение тяги к сахару
• Снижение риска неврологических заболеваний
• Предотвращение раковых заболеваний

Витамин B12 помогает улучшить уровни концентрации, а также помогает при СДВГ.

Рекомендуемая суточная доза витамина B12 составляет 2,4 микрограмма.

Беременным и кормящим женщинам требуется больше.

Для пожилых людей жизненно важно включать витамин B12 в свой ежедневный рацион.

Витамин B12 эффективно снижает риск заболеваний Альцгеймера.

Если вы подозреваете, что у вас дефицит витамина B12, и вы обнаруживаете большинство симптомов, то проконсультируйтесь с вашим врачом для более детальных результатов.

Витамин В9 (фолиевая кислота и фолаты) польза и вред

Это в полной мере эссенциальный, т.е. незаменимый витамин, поскольку организм человека не способен самостоятельно синтезировать его в нужных количествах. Получить витамин В9 мы можем только из пищи.

 

Фолиевая кислота широко известна и активно применяется в клинической практике для лечения заболеваний системы крови и в качестве витаминной поддержки для женщин, планирующих беременность и вынашивающих ребенка. Однако это далеко не все полезные эффекты, которыми обладает витамин В9. Сегодня мы разберем, сколько фолиевой кислоты нужно получать каждый день, чтобы сохранить здоровье. Поговорим о том, в чём отличие фолиевой кислоты от метафолина и что из них лучше.

Содержание статьи

История открытия витамина В9

Доктор Люси Уиллс за работой (Индия)

В 1931 году ведущий английский гематолог Люси Уиллс (Lucy Wills), проводившая многолетнюю исследовательскую работу в Индии, установила, что с помощью пивных дрожжей можно устранить макроцитарную анемию у беременных. Заболевание развивалось в многочисленно бедных семьях, питание которых было скудным и однообразным. Доктор Люси выделила из дрожжей вещество, которое оказывало лечебное действие. Соединению было названо «фактор Уиллса» в честь его первооткрывателя.

В середине XX века фактор Уиллса был химически идентифицирован. В 1941 году американские биохимики Гершель Кенворти Митчелл (Herschel Kenworthy Mitchell), Эсмонд Эмерсон Снелл (Esmond Emerson Snell) и Роджер Джон Уильямс (Roger John Williams) выделили это вещество из листьев шпината, дав ему новое название – фолиевая кислота (лат. acidum folicum от лат. folium — лист).

Первое время после открытия витамина В9 врачи полагали, что дефицит фолиевой кислоты и анемия – это одно и то же состояние. Но, как мы теперь знаем, анемия может быть вызвана не только дефицитом витамина В9. Дефицит железа, витамина В12, однообразное питание, детские инфекции, заболевания бронхо-лёгочной системы, глистные инвазии – все эти патологические состояния могут привести к уменьшению числа эритроцитов.

Химическое строение молекулы фолиевой кислоты

В 1943 году Боб Стокстад (Bob Stokstad) определил точную химическую структуру фолиевой кислоты. А уже в 1945 году команда специалистов под руководством индо-американского биохимика Йеллапрагада Суббару (Yellapragada Subbarao) выполнила первый синтез кристаллической фолиевой кислоты. Все эти исследования впоследствии легли в основу создания первого в мире противоопухолевого препарата аминоптерина.

В период 1950-х по 1960-е гг. учёные открыли биохимические механизмы действия фолиевой кислоты на человеческий организм.

В 1960 году химики и врачи заявили, что дефицит фолиевой кислоты приводит к появлению дефектов внутриутробного развития нервной трубки у детей.

 

В конце 1990 гг. стало понятно, что пища до конца не способна удовлетворить потребности человека (и особенно беременных женщин) в фолиевой кислоте. Поэтому в развитых странах началась массовая витаминизация основных продуктов питания.

Названия – синонимы витамина В9:

1. Фактор Уиллса – исторически первое название. Сейчас оно не используется.
2. Фолиевая кислота – наиболее распространённое название (химическое название — птероилглютаминовая кислота или птероил-L-глутамат).
3. Фолат(-ы) – природная форма фолиевой кислоты, объединяющая в себе разные химические соединения (преимущественно соли) витамина В9 и саму фолиевую кислоту.
4. Метафолин – основная и самая биологически активная форма, циркулирующая в крови человека (химическое название – метилтетрагидрофолат).
5. Витамин В_с – историческое название. Индекс «с» предположительно указывает на Суббару Йеллапрагада – руководителя группы учёных, синтезировавших кристаллическую фолиевую кислоту. Этот важный биохимический прорыв позволил начать промышленное производство лекарств на основе витамина В9.
6. Витамин М – историческое название, которое также как и «В_с» не закрепилось за фолиевой кислотой. Буква «М» предположительно взято от англ. mom – «мама», то есть «витамин для мам» (из-за высокого значения фолиевой кислоты для внутриутробного развития и рождения здорового ребёнка).

Физико-химические свойства витамина В9

Кристаллический порошок фолиевой кислоты

Молекула фолиевой кислоты построена из трех структурных единиц: производного птеридина, П-аминобензойной и L-глутаминовой кислот. В чистом виде представляет собой мелкокристаллический порошок желтоватого цвета, который не имеет вкуса и запаха.

Растворимость в воде, 95% спирте, ацетоне, бензоле, эфире и хлороформе – низкая. В разведённой соляной или уксусной кислотах растворимость слабая. Фолиевая кислота отлично растворяется в растворах едких щелочей и концентрированной соляной кислоте.

Воздействие прямых солнечных лучей не оказывает разрушающее воздействие на витамин. Более того, при нагревании кристаллы витамина В9 не плавятся, но темнеют и при tº=250ºC начинают обугливаться.

В каких продуктах содержится витамин В9

Фолаты естественным образом накапливаются в растительной и животной пище. Особо богаты этим витамином бобовые, тёмно-зелёные листовые овощи, свёкла, сладкий перец, зелёный лук, салат латук, клубника. Практические все орехи, зерно, печень и почки, яйца и некоторые морепродукты также являются отличным источником витамина В9.

Продукты богатые фолиевой кислотой. Нажмите на изображение, чтобы увеличить его

Важно подчеркнуть, что содержание фолиевой кислоты в продуктах (как, впрочем, и любых других питательных веществ) варьирует в зависимости от почвы и погоды для растений, от качества питания для животных.

Суточная потребность в витамине В9

Нормы потребления фолиевой кислоты

Фолиевая кислота – для чего она нужна организму

Витамин В9 обеспечивает нормальное деление всех клеток нашего организма. Именно благодаря ему происходит полноценное внутриутробное развитие тканей плода, а практически любая ткань взрослого человека способна регенерировать. Дело в том, что фолаты задействованы в метаболизме аминокислот, а также синтезе ДНК и РНК – генетической основы любой клетки и любой ткани человека. Без этих соединений деление клеток было бы невозможным. При этом недостаток фолиевой кислоты может привести к сбоям в процессах деления клеток, что увеличивает риск развития опухолей.

Наиболее важна фолиевая кислота для детей, поскольку именно в это время органы привержены бурному развитию – в них образуются новые клетки, оттачиваются физиологические процессы и функции. Не менее значима фолиевая кислота для женщин, особенно в период планирования беременности и во время вынашивания ребёнка. Фолиевая кислота для мужчин играет важную роль для сохранения нормальной репродуктивной функции.

В целом, витамин В9 важен для тех тканей, которые продуцируют большое количество новых клеток. Это, в первую очередь, эритроциты, лейкоциты, сперматозоиды, клетки кожи, яйцеклетки, ткани плода.

Помимо прочего, фолиевая кислота является коферментом некоторых метаболических реакций и обеспечивает нормальное протекание ряда обменных процессов.

Витамин В9 при беременности

Пожалуй каждая беременная женщина знает, что основной витамин для неё – это фолиевая кислота. Её используют еще на этапе планирования и вплоть до последних месяцев внутриутробного пребывания ребёнка. И это действительно оправдано, поскольку дефицит витамина В9 (особенно на ранних сроках беременности) неизбежно ведёт к дефектам нервной трубки плода, неполноценному развитию нервной и сердечно-сосудистой систем ребёнка. Установлено, что при достаточном количестве витамина В9 в организме матери, риск внутриутробных дефектов нервной системы снижается на 30%, а дефектов сердечно-сосудистой системы снижается на 28%.

Клинические исследования не установили связи фолиевой кислоты с риском преждевременных родов. Нет чёткой связи витамина В9 со смертностью, ростом, составом тела ребёнка, его дыхательными функциями.

Важно отметить, что на этапе планирования беременности приём витамина В9 важен не только для женщины, но и для мужчины, поскольку фолиевая кислота улучшает сперматогенез. Все витаминно-минеральные комплексы для беременных в обязательном порядке содержат витамин В9.

Дозировка фолиевой кислоты при планировании беременности – 400 мкг/сутки.  Дозировка фолиевой кислоты при беременности – 600 мкг/сутки.

Фолиевая кислота и метафолин — в чём отличие

Многие производители витаминно-минеральных комплексов указывают на упаковке: «содержит метафолин». Невольно возникает вопрос: что такое метафолин? И в чём его отличие от фолиевой кислоты?

Метафолин, химическая формула

Метафолин (он же левомефолиевая кислота, метилфолат или 5-метилтетрагдрофолат) – это самый биологически активный из всех фолатов, объединённых под общим названием «витамин В9». Именно метафолин циркулирует в крови человека и реализует полезное действие витамина.

Эффективность и безопасность метафолина аналогична показателям фолиевой кислоты. Но в отличие от неё, метафолин лучше усваивается и не маскирует дефицит витамина В12. При этом пиковая концентрация метафолина достигается быстрее, чем при приёме фолиевой кислоты.

 

Важно подчеркнуть, что у 5-11% женщин имеется нарушения в гене фермента, который преобразует фолиевую кислоту в метафолин. Таким образом, значительно замедляется синтез активной формы витамина В9, хотя фолиевой кислоты в организме достаточно. К счастью при этой патологии организм легко усваивает метафолин, поэтому женщины должны принимать именно эту форму витамина В9.

Применение витамина В9 в медицине

Фолиевая кислота достаточно давно применяется для лечения заболеваний крови, в частности анемии. Однако на сегодняшний день спектр терапевтического действия витамина В9 несколько расширен.

Показания к применению витамина В9:

1. Несбалансированное питание и лабораторно установленный дефицит фолиевой кислоты.
2. Макроцитарная гиперхромная анемия; анемия с лейкопенией, вызванные лекарственными средствами или ионизирующим излучением.
3. Мегалобластная анемия.
4. Пострезекционная анемия.
5. Сидеробластная анемия в пожилом возрасте.
6. Анемии, связанные с болезнями тонкой кишки, спру и синдромом мальабсорбции.
7. Лечение и профилактика анемий у беременных и кормящих грудью женщин.
8. Пренатальная профилактика развития дефектов нервной трубки у плода.
9. Продолжительное противоопухолевое лечение антагонистами фолиевой кислоты (метотрексат, сульфаметаксазол + триметоприм) или длительный приём противосудорожных препаратов: фенитоин, примидон, фенобарбитал – последний входит в состав широко известного препарата Корвалол.

Препараты витамина В9:

1. Фолацин (30 таблеток по 5 мг).
2. 9 месяцев Фолиевая кислота (30 таблеток по 400 мкг).
3. Фолиевая кислота различных фарм. производителей (50 таблеток по 1 мг).
4. Фолио (150 таблеток – фолиевая кислота 400 мкг + йод 200 мкг).
5. Мамифол (28 таблеток по 400 мкг).
6. Компливит триместрум 1 (400 мкг), 2 (350 мкг) и 3 (260 мкг).
7. Фемибион I и II (200 мкг фолиевой кислоты + 200 мкг метафолина).
8. Элевит пронаталь (фолиевой кислоты 800 мкг).
9. Элевит кормление (200 мкг фолиевой кислоты).
10. Солгар фолат (метафолин 400 мкг, 50 таблеток).

Препараты фолиевой кислоты. Нажмите на изображение, чтобы увеличить его

Недостаток витамина В9 в организме

Нерационально однообразное питание, длительный приём некоторых лекарств, злоупотребление алкоголем, генетические заболевания и проблемы с пищеварением – вот основные причины, которые приводят к гиповитаминозу В9. Обычно эндогенных запасов витамина человеку хватает на 1 месяц. Если негативные факторы продолжают воздействие, то начинается клиническое проявление дефицита.

Помимо пороков внутриутробного развития и анемии, дефицит фолиевой кислоты может привести к другим негативным последствиям для организма.

• повышенная усталость и депрессия;
• учащённое сердцебиение и одышка;
• изменение цвета кожи или поседение волос;
• появление изъязвлений на слизистых оболочках;
• замедление регенерации тканей, длительно незаживающие раны;
• заболевания сердечно-сосудистой системы, в том числе инсульт;
• рак прямой кишки, молочной железы, яичников, поджелудочной железы, лёгких, мозга, шейки матки или предстательной железы;
• возрастные нарушения зрения.

Избыток витамина В9 в организме

Гипервитаминоз фолиевой кислоты возможен только в случае чрезмерного употребления лекарственных средств. Получить вредную дозировку с пищей нереально, поскольку витамин В9 является водорастворимым и легко выводится с мочой. Избыточная концентрация фолатов может вызвать тошноту и рвоту, аллергические реакции в виде бронхоспазма, эритемы, лихорадки или кожных высыпаний. Возможно появление метеоризма и дискомфорта в животе. Со стороны нервной системы может наблюдаться бессонница и психомоторное возбуждение.

Опасным состоянием является скрытая интоксикация витамином В9. Она развивается у новорождённых, мамы которых принимали избыточное количество фолиевой кислоты. У таких детей отмечаются нарушения зрения и замедление умственного развития. Они чаще других страдают бронхиальной астмой, экземой и ожирением.

Взаимодействие витамина В9 с другими веществами

1. Избыток фолиевой кислоты в организме может спровоцировать дефицит витамина В12.
2. Противосудорожные препараты Карбамаземин и Вальпроевая кислота, используемые для лечения эпилепсии, снижают уровень фолиевой кислоты в организме.
3. Длительный приём (более 3 месяцев) противомалярийного препарата Фансидар (и аналогичных по составу лекарств) понижает концентрацию витамина В9.
4. Триметоприм, Пириметамин и Метотрексат снижают биосинтез фолиевой кислоты.

Фолиевая кислота и метотрексат

Отдельно хочется сказать о взаимодействии витамина В9 и противоопухолевого препарата Метотрексат. Дело в том, что механизм действия этого лекарства основан на блокировании биологического действия фолиевой кислоты. Поскольку опухолевые клетки постоянно и бесконтрольно делятся, они потребляют большое количество витамина В9.

Метотрексат блокирует рост опухолевой ткани, но вместе с тем тормозит деление здоровых клеток. В результате у пациента может появиться воспаления в органах желудочно-кишечного тракта, депрессия костного мозга с последующим замедлением выработки кровяных клеток, почечная или печёночная недостаточность.

Для устранения токсического влияния метотрексата на организм, врачи -онкологи используют препараты фолиевой кислоты. В частности, большим успехом пользуются уколы Ледерфолин 25 мг и таблетки Фолацин 5 мг.

8 признаков того, что Вашему организму не хватает фолиевой кислоты

Фолиевая кислота – важнейший витамин для нашего организма. Причём основной источник витамина В9 – это продукты питания и витаминные комплексы. Фолаты в основном обеспечивают  нормальное деление клеток. Этот процесс крайне важен как при закладке нового организма и внутриутробном развитии ребёнка, так и при работе взрослого организма. Клетки кожи, форменные элементы крови и половые клетки – основные быстро делящиеся структуры нашего организма. На них же лежит масса важнейших функций, которые опосредованно поддерживает фолиевая кислота.

Более подробно об авторах этой статьи.

4.9 / 5 ( 7 голосов )

В каких продуктах содержится фолиевая кислота и для чего их есть?

Фолиевая кислота — витамин группы B (другие названия — Bc, B9, латинское — acidum folicum), необходимый организму ежедневно для выполнения очень важных функций. Главная сфера ее воздействия — это нервная система, функция — выработка гормона серотонина, нехватка которого — причина частых депрессий, нервных срывов.

Недостаток гормона радости снижает работоспособность и настроение, вызывает частую беспричинную усталость, апатию. Узнайте, в чем содержится витамин В9 (фолиевая кислота), чтобы употреблять продукты, богатые им, в достаточном количестве.

к оглавлению ↑

Функции вещества

B9 отвечает:

• за продуктивную мозговую деятельность;
  
• устойчивость нервной системы;
  
• нормализацию состава крови;
  
• выработку соляной кислоты;
  
• работу печени и желудочно-кишечного тракта;
  
• синтез и репарацию ДНК.
  

При превышении суточной дозировки почки выводят микроэлемент в неизмененном состоянии, т. е. на общем состоянии избыток витамина не отражается.

к оглавлению ↑

Дефицит и его опасность

Компонент участвует в синтезе нуклеиновых кислот (РНК и ДНК), молекулы которых содержат наследственную информацию. Важно принимать продукты, содержащие витамины группы В, в период беременности и при лактации.

Микроэлемент влияет на развитие будущего ребенка, а его дефицит повышает возможный риск развития у плода дефектов нервной трубки, других врожденных пороков. Суточная норма этого питательного компонента должна быть повышена во время беременности в 2 раза.

Наибольшая потребность в нутриентах возникает в период формирования нервной трубки у будущего ребенка — это 18-28 дни после зачатия. Женщина может даже не догадываться о своей беременности, а организм уже остро нуждается в витамине В9.

У мужчины недостаток незаменимого питательного вещества приводит к снижению количественного уровня здоровых сперматозоидов. Это важный элемент, при планировании беременности его должны принимать оба партнера.

Фолиевая к-та вырабатывает красные кровяные клетки, поэтому ее дефицит — одна из причин анемии.

О дефиците нутриента B9 свидетельствуют:

• повышенная усталость, подавленность;
  
• нарушение пищеварения;
  
• воспаления на языке, слизистой оболочке губ;
  
• бессонница;
  
• малокровие;
  
• раннее поседение.
  

Увеличивают потребность некоторые лекарственные препараты: антациды, оральные контрацептивы, противосудорожные препараты и большие дозы аспирина. Длительный прием антибактериальных средств также приводит к нехватке незаменимых микроэлементов. Потребуется коррекция рациона и включение продуктов питания с повышенным содержанием водорастворимого В9.

к оглавлению ↑

Источники — лидеры по содержанию

В чем содержится больше всего фолиевой к-ты? Рассмотрим ее содержание в продуктах (процент от суточной нормы).

• Зелень. Шпинат — лидер среди продуктов, содержащих витамин В9 (около 64% от рекомендованной суточной нормы потребления в 1 чашке). Но также кислоту содержат салат(44%) и репа (42%).
  
• Спаржа. Кроме фолиевой (65%), в спарже содержатся аскорбиновая кислота, марганец.
  
• Брокколи. Лучший продукт для выведения токсинов из организма, который обеспечит 24% суточной потребности в B9.
  
• Бобовые. Лидерами по содержанию признаны чечевица, бараний горох, зеленый горошек и фасоль. Небольшая чашка чечевицы восполнит суточную рекомендованную норму элемента на 90%, остальные бобовые — более чем на 40%.
  
• Цитрусовые. Многие фрукты содержат в достаточном количестве водорастворимый витамин, но наибольшее содержание его — в апельсинах (10% в одном плоде). Богаты питательным микроэлементом папайя, малина, клубника и грейпфрут.
  
• Брюссельская капуста. Богата калием, марганцем, аскорбиновой кислотой и А. Восполнит недостаток суточной потребности в В9 на 25%.
  
• Авокадо. Авокадо — источник жирных кислот, пищевых волокон и филлохинона (К). Содержащиеся в маслянистом плоде питательные вещества на 22% покроют суточную нехватку В9.
  
• Свекла. Этот овощ — источник антиоксидантов и лучший продукт для очищения печени. Свекла богата В9, на 34% покрывает ежедневную потребность в нем.
  
• Орехи и семена. Лидеры здесь — это арахис (22%), семена подсолнечника (21%), миндаль и семена льна. Не имеет значения, сырыми они будут или пророщенными, хорошая порция нутриентов организмом будет получена.
  
• Цветная капуста. Овощ — не только один из источников аскорбиновой кислоты, но и поставщик B9. Одна порция слегка прожаренной капусты в сутки покроет нехватку компонента на 14%.
  

Кроме продуктов с высоким содержанием В9 из этого списка, содержат витамин другие овощи: морковь с ее полезными свойствами, тыква, сельдерей. Кукуруза тоже восполняет нехватку фолиевой, но только не консервированная. В большом количестве B9 накапливается в говяжьей печени, но при термообработке субпродукта питательный элемент почти полностью разрушается.

Употреблять богатые питательным микроэлементом В9 продукты лучше всего в виде салата, при условии минимальной термической обработки (слегка припущенными) либо вовсе сырыми.

к оглавлению ↑

Что снижает уровень

Запасы В9 быстро истощаются в других ситуациях:

Усвоению кислоты мешает алкоголь: он стимулирует почки выводить из организма большее количество питательных элементов. При чрезмерном употреблении спиртного не соблюдается диета, не поступают необходимые полезные вещества в достаточном объеме.

Фолиевая к-та есть в составе жевательной резинки для лечения инфекций десен. Часто компонент используется в сочетании с другими витаминами.

О водорастворимом витамине смотрите видеоролик:

к оглавлению ↑

Полезные советы

У витамина Вс есть одна важная особенность — он не может правильно усваиваться без другого элемента — В12 (о продуктах, содержащих его в избытке, читайте тут). Оба вещества по отдельности плохо работают, но вместе показывают хорошие результаты.

Важно следить за балансом поступающих В9 и В12 с пищей, принимать их комплексом. Фолиевая очень быстро расходуется при повышенном уровне метионина, который содержится в сыре и мясе.

Незаменимое вещество разрушается при термической обработке, поэтому употреблять продукты, богатые витаминами группы В, по возможности нужно сырыми — это касается зелени, фруктов и овощей. Губительным может быть длительное хранение при комнатной температуре, поэтому следить за свежестью продуктов нужно тщательно.

Если без термической обработки не обойтись, то приготовление полезного блюда должно занимать как можно меньше времени и только под закрытой крышкой.

Фолиевая кислота — это не только главный элемент при планировании и вынашивании ребенка. Это ежедневно необходимое вещество для поддержания функций нервной и кровеносных систем. При достаточном уровне содержания в организме этого витамина повышается иммунная защита, улучшается работоспособность, настроение.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Мой мир

Сыроедческие салаты рецепты, сыроедческие салаты рецепты с фото

Сыроедческие салаты

салат

Свежий зелёный салат – это самое простое блюдо, которое каждый человек может и должен включать в свой ежедневный рацион. Независимо от типа питания, которого придерживается человек – вегетарианское, сыроедческое, фрукторианское или мясоедческое – регулярное употребление свежих салатов наряду с привычными блюдами даёт неоценимую пользу для здоровья и самочувствия. В овощах, фруктах, зелени, которые не подвергались тепловой обработке, сохраняются все необходимые витамины, микроэлементы, антиоксиданты, питательные вещества.

Слово «салат» с латинского переводится как «засоленный». В те времена, когда не было холодильников, добавление соли, трав и специй к свежим овощам помогало сохранять блюдо от порчи и неприятных запахов. Поэтому по многовековым традициям салаты готовят из свежих овощей, соли, пряностей и трав. Но сейчас сыроедческие салаты могут включать в себя не только овощи, но и фрукты, ягоды, орехи, зерновые, бобовые, семена, грибы и даже сыроедческие хлебцы и сыры. Сыроедческие салаты можно приготовить диетическими или сытными, холодными или немного тёплыми, сладкими или кислыми, с соусами, заправками и маслами. Их можно подать как основное блюдо или в качестве свежего гарнира или закуски.

Какие тонкости нужно учесть в приготовлении сыроедческих салатов?

• Вкусный салат должен содержать в себе все пять составляющих – зеленые овощи, хрустящие кусочки, кислый или сладкий вкус, пряный аромат, полезный белок. Из зелёных овощей можно выбрать капусту, травы, свежий салат, шпинат, брокколи. В качестве хрустящих ингредиентов хорошо подойдут морковь, огурец, болгарский перец, хлебцы, семечки, орехи. Нотки кислинки или пикантной сладости салату придадут яблоки, груши, апельсины, манго, лимоны, грейпфруты и клюква. Салат приобретет насыщенность за счет белковой начинки – баклажанов, бобов, артишоков, зелёного горошка.
• Пряные травы после хранения в холодильнике лучше сполоснуть теплой водой, чтобы вернуть им аромат.
• Овощи в салат режут мелко или шинкуют на тёрке, а зелень и листовые овощи просто рвут руками.
• Сыроедческие сухарики или мелкие хлебцы выкладывают сверху салата и перемешивают только во время употребления, чтобы они не размокли.
• Соусы и заправки добавляют в салат непосредственно перед подачей на стол, чтобы блюдо заранее «не раскисло».
• В свежие салаты обязательно нужно добавлять нерафинированное масло – оливковое, льняное, кунжутное. Жирорастворимые витамины, которые содержатся в овощах, без масла практически не усваиваются организмом.
• Для дополнительной пользы и аромата в салат можно порезать немного лечебных трав – базилик, петрушку, укроп.
• Добавить в салат яркие по цвету овощи, ягоды и фрукты – морковь, гранаты, цветные перцы, клубнику, ананасы, малину, клюкву, яблоки. Варьируя цветами и вкусами ингредиентов, можно готовить одни и те же салаты, которые не будут приедаться.
• Используйте сыроедческие соусы и заправки для салатов. Они придадут новый вкус привычным салатам и сделают их более сочными.

Нет ничего проще, чем приготовить лёгкий и свежий сыроедческий салат. Но это блюдо, регулярно появляясь на столе, может вернуть каждому человеку здоровье, энергию и красоту. Всего лишь миска зелёного салата в день поможет сбросить лишний вес, очистить кишечник, укрепить мышцы, сосуды и сердце, вернуть потерянную бодрость, ясность ума и хорошее самочувствие. Ведь как сказал биолог и пропагандист сыроедения Жак Лебу: «Истинное назначение пищи заключается в доставке организму электрических ионов. Эта электрическая энергия встречается только в сырых плодах, орехах, зернах и зеленом листе в том неизменном виде, в котором они зафиксировали в себе солнечную энергию. Вот почему сырая растительная пища должна считаться идеалом человеческого питания».

Сыроедческие салаты на любой вкус: пошаговые рецепты

Каждый человек обязательно должен следить за своим питанием. Для хорошего самочувствия и состояния здоровья необходимо потреблять большое количество витаминов и полезных веществ. Прекрасным решением будет включить сыроедческие салаты с правильным сочетанием продуктов. Они получаются очень вкусными и полезными одновременно. Рецепты могут быть необычные, а иногда встречается адаптация классических салатов под этот тип питания.

Простой винегрет из свеклы и моркови

Подобный вариант незаменим для очищения организма. Он очень вкусный и помогает работать кишечнику. На диете обязательно нужно включить в рацион данный салатик. На базе данного рецепта можно сделать также селедку под шубой. Главное добавить филе рыбы без костей и сделать домашний майонез.

Ингредиенты:

• 180 гр – свекла;
• 80 гр – морковь;
• 100 гр – огурец;
• 100 гр – кабачок;
• 0,5 шт – авокадо;
• 1 пучок – руккола;

Соусы в магазине достаточно сложно подобрать с подходящим составом. Лучше всего самостоятельно приготовить сыроедческий майонез. Он идеально подойдет к подобному салатику с авокадо.

1. Все овощи необходимо тщательно вымыть и почистить.
2. Затем огурец, свеклу, кабачок и морковь натирают на мелкой терке.
3. Мякоть из авокадо достается ложкой, можно порезать ее мелкими кубиками.
4. В последний момент добавляется руккола.
5. Остается лишь заправить винегретом салатик.

Этого количества овощей хватает на 2 огромных порции полезного салатика. Можно сохранить пропорции и при этом увеличить граммовку ингредиентов, чтобы точно хватило на несколько человек.

Читайте также
Очень вкусный салат с морской капустой, цветной, белокочанной с добавлением риса
Это потрясающий салат который можно кушать горячим, холодным сразу после приготовления и закрутить в банки на…

Салат с брокколи

Сложно переоценить полезные качества капусты брокколи. Этот продукт особенно важно употреблять сырым. Чтобы было вкусно, необходимо подобрать подходящий рецепт.

Ингредиенты:

• 3 шт – помидор;
• 2 шт – огурец;
• 2 ст.л. – кунжут;
• 100 гр – цветная капуста;
• 2 ст.л. – кунжутное масло;
• 2 ст.л. – соевый соус;
• 100 гр – тофу;
• 2 ч.л. – авокадо;
• 100 гр – брокколи;
• 2 куска – хлеб отрубной.

Этот салат способен насытить организм полезными веществами. В нем не много калорий, при этом блюдо действительно сытное. Стоит взять рецепт на вооружение не только тем, кто придерживается сыроедческих принципов, но и любителям диет, а также поклонникам правильного питания.

1. Помидоры необходимо помыть и порезать на кубики среднего размера.
2. Огурцы разрезаются полукольцами.
3. Брокколи и цветная капуста разделяются на соцветия.
4. Сыроедческий хлеб с отрубями необходимо порезать небольшими кусочками.
5. Тофу нарезается на кусочки среднего размера.
6. Остается посыпать салат кунжутом.
7. Отдельно смешивается авокадо с соевым соусом и кунжутным маслом. Такая заправка идеально подходит для этого рецепта.

Подавать салатик можно на праздники и в обычный день. Вкус получается очень богатым и необычным. Обязательно нужно попробовать приготовить подобный рецепт, он может стать одним из самых любимых у всей семьи.

Читайте также
Кремовый сыроедческий салат с авокадо и огурцом
Простой и одновременно необычный салат с авокадо и огурцом. Сочетание авокадо-огурчик-лук — это просто сказка. Авокадо…

Рецепт из цветной капусты

Некоторые люди считают, что цветная капуста не вкусный продукт. На самом деле просто нужно уметь его готовить. Подобный салатик для начала нужно попробовать в качестве закуски, но очень скоро он вытеснит основное блюдо.

Ингредиенты:

• 2 ст – цветная капуста;
• 0,25 ст – спаржа;
• 1 ст – черри;
• 1 щепотка – соль;
• 2 ст.л. – оливковое масло;
• 2 ч.л. – яблочный уксус;
• 1 ч.л. – прованские травы;
• 1 шт – тертый помидор;
• 1 зубчик – чеснок;
• 1 ч.л. – мед;
• 1 пучок – кинза;
• 1 пучок – зеленый лук.

Некоторые люди не любят запах кинзы. Ее вполне успешно можно заменить петрушкой или укропом.

1. Капуста и спаржа нарезаются небольшими кусочками.
2. Томаты разрезаются пополам, затем солятся и присыпаются травами, сразу добавляется масло.
3. Необходимо в течение 2 часов их разогревать при температуре 40, это уберет лишнюю влагу. Черри получаются слегка подсушенными, но удивительно мягкими.
4. Все ингредиенты перемешиваются.
5. Один большой помидор растирается и к нему добавляются все заправки и пряности. Получается аппетитный томатный соус.
6. Остается смешать все ингредиенты.

Такая закуска должна настояться около 2 часов, она будет еще вкуснее, если приготовить накануне данный рецепт.

Читайте также
Фруктово-овощной салат с тофу и восточной заправкой
Приветствую вас! Салат, пожалуй самое популярное блюдо праздничного стола. Как приготовить вкусный и красивый салат…

Витаминный салат с тофу

Подобный салатик отличается тем, что он очень вкусный и красивый. Обязательно нужно попробовать приготовить этот рецепт. Он украсит стол и будет уместен даже на праздник. При этом  для организма это полезная еда, которая насыщает его витаминами и минералами.

Ингредиенты:

• 3 шт – помидоры;
• 300 гр – тофу;
• 3 шт – огурцы;
• 2 шт – сладкий перец;
• 1 пучок – салатные листья;
• 1 банка – оливки без косточек;
• 1 шт – красный лук;
• 3 ст.л. – оливковое масло;
• 1 щепотка – соль;
• 1 щепотка – черный молотый перец;
• 1 ч.л. – прованские травы.

Благодаря большому количеству трав и специй получается очень ароматное блюдо. В нем есть немного французского. Обязательно нужно попробовать подобный сыроедческий салат. Он вкуснее, чем разные рецепты в ресторане.

1. Первоначально необходимо подготовить продукты, тщательно их помыть и почистить, чтобы в дальнейшем было удобно готовить.
2. Огурчики необходимо разрезать полукольцами. Дольки не должны быть слишком тонкими.
3. Сладкий перец нарезается короткой соломкой.
4. Оливки просто высыпаются в салат, предварительно нужно слить жидкость.
5. Помидоры следует нарезать кружочками, а затем разделить их на 4 части.
6. Тофу лучше всего порезать крупными кубиками.
7. Салат многие предпочитают нарвать кусками.
8. Все составляющие перемешиваются между собой.
9. Затем добавляются специи, травы и оливковое масло.

Этот салатик можно подавать сразу же. Порции лучше сразу делать побольше, ведь гостей будет сложно оторвать от подобного угощения.

Среди огромного количества прекрасных салатиков, каждый может выбрать подходящие сыроедческие салаты. Благодаря закускам проще всего попробовать на себе опыт сыроедов и решить, подходит ли подобная система питания. Даже включение небольшого количества блюд будут сказываться положительно на организме. Он очистится, насытится витаминами, а также будет возможность скинуть лишний вес, если ограничить себя в сладостях и заняться активным видом спорта.

Салаты — Сыроедение рецепты

Сыроедческие блюда из свеклыСалаты

14.04.20180

Свекла — один из самых полезных овощей. Она богата витаминами, йодом, магнием, кальцием и калием, а также железом. Улучшает пищеварение и обмен веществ

10 сыроедческих рецептов из яблок. Десерты и салатыДесерты

08.10.20170

Осень — сезон яблок. А как известно, из яблок можно приготовить тысячу блюд. Мы привыкли просто есть свежие сладкие яблочки, но ведь можно приготовить

7 сыроедческих блюд с грушейДесерты

15.08.20170

1.Грушевый салат с рукколой и сельдереем 2. Капустный салатик с грушей, грецкими орехами и французской заправкой 3. Мятно-имбирный грушевый смузи 4.

Любимый зеленый салат от Ксении. Делимся рецептомСалаты

15.06.20170

 Продолжаем делиться рецептами наших читателей. На этот раз Ксения поделилась любимым зеленым салатом, состоящим из салата, огруцов, авокадо и зелени. 

Сыроедческий салат РадугаСалаты

16.03.20170

Что можно сказать об этом живом салате. Он прекрасен. И весной, и летом в сезон. Массив из свежих овощей с пряной горчичной заправкой. Салат получается

СалатыДва простых салата для сыроедов

11.03.20170

Что же можно приготовить этим летом? Вот рецепты салатов, которые удивят вас отменными вкусовыми качествами. К тому же они полезные и в тоже время экономичные.

СалатыСвекольный салат с морковью

22.02.20170

Этот салат из свеклы и моркови с высоким содержанием бета-каротина, который является антиоксидантом. Он очень вкусный и, вместе с тем, сытный, потому что

СалатыСвекольный салат для сыроедов

18.11.20160

Этот великолепный свекольный салат яркий и невероятно прост в приготовлении. Даже те, кто не любит свеклу попросят добавку. Главный секрет —

СалатыСредиземноморский салат с нутом и травами

09.11.20160

Рецепт полноценного здорового ужина за 10 минут. Когда хочется чего-то необычного или теплых воспоминаний лета и счастья. Стоит отметить, что сыроеды готовят

СалатыСалат с капустой кале и яблоком с кокосовым соусом

31.10.20160

  Приготовление этого салата занимает всего несколько минут, но его вкус, особенно острый кокосовый соус, запомнится надолго. Напоминает 

СалатыСалат с манго, авокадо и рукколой.

12.10.20160

Освежающий яркий салат с манго и интересным сочетанием авокадо, красного лука и пряного апельсинового соуса. Перец чили придаёт салату пикантность, однако

СалатыСалат из яблок, брокколи и огурцов

03.09.20160

Скоро осень и хочется подготовить список салатов из доступных продуктов. Вот один из них — весьма интересный салатик из свежих фруктов и овощей

СалатыЖивой салат из тыквы или сквоша по-тайски в пряном ореховом соусе

26.08.20160

Необычное блюдо в тайском стиле. Известно, что если подвергать овощи и зелень длительной термической обработке, они теряют не только оригинальный вкус

СалатыСалат из цветной капусты, рукколы, изюма и кедровых орешков

23.08.20160

Однажды проплывала я в просторах интернета мимо этого замечательного по-итальянски изысканного рецепта. » Крутое сочетание, —

Основные блюдаОстрый тайский салат

12.06.20160

Тай Пад — это национальное тайское блюдо, можно сказать, легендарная юго-восточная лапша с овощами, и знающим людям  сложно отказаться от этого

СалатыСалат с клубникой, шпинатом, авокадо и орешками

21.05.20160

  Совсем скоро начнется сезон клубники — клубника с дачи, огорода, клубника на рыночках и магазинчиках с органической едой. Клубника везде.

СалатыФруктово овощной салат с клубникой и шпинатом, яблоком, грушей и семенами тыквы

11.05.20160

Этот рецепт салата очень простой и вкусный, основан на удивительном сочетании клубники и шпината. Добавляем немного фруктов, тыквенные семечки и получаем

СалатыПростой рецепт салата из клубники и шпината

11.05.20160

Скоро начнется сезон клубники и это прекрасная возможность сделать невероятно вкусный салат из клубники и шпината. Особенно, если вам повезло и у вас клубника

СалатыСалат с кабачком под соусом из авокадо

04.03.20160

Большинство людей в приготовлении салатов так же скромны, как в выборе одежды. И если скромность в одежде украшает, то за столом всегда есть место экспериментами.

СалатыРецепты салатов для сыроедов

01.08.20150

Каждый человек не прочь отведать вкусное блюдо.

Салаты — Страница 2 — Сыроедение рецепты

ДесертыФруктовый салат.

23.07.20150

Жара должна все-таки вернуться и нужно буть готовым к ней, вот вам легкий в приготовлении фруктовый салат.

СалатыРецепты легких салатов для сыроедов

06.07.20150

Каждая хозяйка должна готовить на безопасной кухне. Там должно быть идеально чисто и комфортно.

СалатыТыквенный салат с апельсином

02.04.20150

Очень вкусный, яркий и легкий салат. Главное условие- нужно обязательно использовать только сочные, сладкие и вкусные фрукты и овощи!

СалатыСалат свекольный

21.02.20150

Не стоит верить тому, что при переходе на сырую пищу, вы будете голодать и ограничивать себя в едеи, так как такая система питания позволяет есть свежие

СалатыЛетний салат с цуккини

07.08.20140

  Свежий, полезный и простой в приготовлении летний салат с цуккини содержит максимальное количество витаминов и минералов. А ингредиенты так легко

СалатыСалат из водорослей и авокадо

30.06.20140

Рецепт cалата из водорослей и авокадо рассчитан на одну среднюю порцию. Освежающий вкус и аппетитный вид. Просто готовить, компоненты не дорогие.

СалатыСалат с авокадо и апельсинами

24.06.20140

Салат с авокадо и апельсинами обладает восхитительным ароматом. Салатная зелень в сочетании с нарезанным авокадо, сочными апельсинами, красным луком и

СалатыТайский салат

03.06.20140

Это полностью сырой тайский салат, включающий изобилие свежих овощей,  остро-сладкий кунжутный соус с имбирем и цитрусом и классическое сочетание в азиатской

СалатыСалат с лимонной цедрой

23.04.20140

Ищите интересный и простой способ, чтобы использовать вашу зелень в холодильнике, а есть очень хочется, да и зелень свежая пахнет вкусно, выкидывать ну просто нельзя?

СалатыМарокканский овощной салат

26.03.20140

Нежный и вкусный марокканский овощной салат идеально подходит для конца зимы / начала весны. Сделан из сырой свеклы, моркови, свежей молодой спаржи, золотого

СалатыСалат с рукколой, клубникой и овощами

15.02.20140

Перечные листья свежей рукколы идеально сочетаются с маринованными грибами и лимонным соусом с добавлением оливкового масла. Вот он вкус живого питания.

СалатыСалат из капусты, яблока и граната под миндальным соусом

12.02.20140

Вкус и цвет сырой капусты прекрасно сочетается с яркими сочными жемчужинами граната и сливочным вкусом миндального соуса на основе имбиря.

СалатыМексиканский салат

10.02.20140

Внесите немного веселья и творческого подхода в использовании специй на вашей кухне.Предлагаю мексиканский салат, который легко готовить и брать, к примеру

СалатыСалат с перцем и яблоком

03.02.20140

Сочный свежий аромат от сладких, хрустящих яблок и болгарского перца подарит этот замечательный салат. Вы полюбите этот пикантный вкус пряного соуса, сделанного

СалатыВегетарианская овощная тарелка

16.01.20140

Вкусная и питательная пища для вегетарианцев и сыроедов. Неплохой вариант для легкого обеда. Свежие овощи из капусты, моркови, кабачков, подсолнечника

СалатыСалат из капусты и грейпфрута

25.12.20130

Салат из капусты и грейпфрута содержит повышенную дозу витамина С, усиливает коллаген и эластин нашей кожи, протеины дают ей молодость и гладкость.

Салаты

03.12.20130

Такой салат на обед я предпочитаю брать с собой на работу. Возможно, он выглядит немножко скучноватым, чтобы публиковаться в рецептах, но я часто его употребляю

СалатыСалат с сельдереем

26.11.20130

Один маленький совет при приготовлении этого салата: не измельчайте все ингредиенты в блендере (комбайне), сельдерей лучше порезать и добавить в конце

СалатыСалат из капусты кале и свеклы

22.10.20130

Вы когда-нибудь пробовали сорт капусты кале в сыром виде? Это несъедобно, да? Нет, хочу вас разуверить — это очень даже вкусная и полезная зелень.

СалатыСалат из капусты и листьев хрена

10.10.20130

Используйте листья дикого хрена для придания салату неповторимой остроты. Если вы не большой любитель листьев хрена, то вы легко можете заменить этот компонент

Сыроедческие закуски. Самые вкусные рецепты на сайте OUM.RU

Сыроедение становится всё более популярным в современном мире. На это есть свои обоснованные причины – употребление сырых овощей, фруктов, зелени, орехов и злаков оздоравливает организм очень мягким и естественным образом. Вместе с сырыми продуктами внутрь поступает большое количество питательных веществ в легко усваиваемом виде. Нет необходимости кардинально заявлять о себе как «я строгий сыроед» — для здоровья достаточно каждый день употреблять миску салата, сырого супа или сыроедческой закуски.

Если приготовление сыроедческого салата почти не вызывает вопросов, то сыроедческие закуски – роллы, бутерброды, паштеты, рулетики, хлебцы, пасты – это уже навык посложнее, который с лёгкостью можно освоить с помощью наших рецептов.

Сейчас в любом магазине можно купить самые разнообразные перекусы – снеки, чипсы, шоколадки, батончики, консервированные и замороженные полуфабрикаты. Все они удобны тем, что готовы к употреблению и насыщены яркими вкусами и ароматами. Но вся эта быстрая «радость» таит в себе опасные для здоровья консерванты, усилители вкуса, красители лишние сахар и соль. Плюс ко всему, готовые закуски всегда содержат в себе минимум питательных веществ – из-за длительных сроков хранения и предварительной обработки они теряют почти все необходимые организму витамины и не включают необработанные белки, ненасыщенные жиры и сложные углеводы. Таким образом, быстрые закуски – это пустая еда, которая не только не насыщает организм, но ещё и обманывает его. В результате, мы получаем вместо здорового питания усталость, нервное истощение, недостаток энергии и желание снова и снова съесть «что-нибудь вкусненькое».

Хорошей альтернативой быстрым перекусам могут стать вегетарианские или сыроедческие закуски. Готовить их быстро и просто, но на такой здоровый «подарок» тело благодарно ответит легкостью и энергичностью, а ум — ясностью и свежестью.

Сырые закуски содержат в себе все необходимые для организма питательные вещества и витамины. Их употребление снижает повышенный аппетит и восстанавливает естественное чувство голода. Регулярно заменяя привычные снеки на сыроедческие закуски, вы заметите, что перестали испытывать неконтролируемое желание что-то пожевать, выпить сладкой газировки, полакомиться булочкой, перекусить шоколадкой и точно перестанете переедать. Ведь сырые закуски, благодаря своей максимальной насыщенности правильными белками, жирами и углеводами, дают организму все необходимые вещества и постепенно восстанавливают обмен веществ.

Из чего приготовить вкусные сыроедческие закуски?

Пробуя различные сочетания сырых овощей, фруктов, зелени, зерновых, орехов, грибов, можно найти много вкусных рецептов сыроедческих закусок. А добавляя в них специи, травы, семечки, можно превратить самую простую закуску в заманчивое блюдо, насыщенное пряными ароматами и яркими вкусовыми оттенками.

Какие сыроедческие закуски можно подать к столу:

— паштеты из жирных овощей, типа авокадо и оливок, орехов и специй;

— хлебцы и лепешки из зерновых и семян, приготовленные в дегидраторе;

— конфеты, чизкейки, трюфели из сухофруктов, орехов и какао;

— колбаски из семян льна, орешков и специй;

— мороженое и торты из фруктов и сухофруктов;

— сметаны и соусы из перетёртых семечек и орехов;

— пудинги из зеленой гречки, семян чиа и фруктов;

— снеки, слайсы, вяленые овощи и фрукты;

— свежие роллы, канапе, бутерброды и рулетики.

Пробуйте новые сыроедческие рецепты, экспериментируйте с ингредиентами, находите неожиданные сочетания свежих овощей, фруктов. И ваш организм обязательно скажет вам «спасибо за сыроедение» бодрым духом, крепким здоровьем, правильным аппетитом и здравым умонастроением!

Салаты — Страница 3 — Сыроедение рецепты

СалатыСалат из огурца, цуккини и красного сладкого перца

01.10.20130

Кому-то сыроедение покажется сложной наукой, кому-то простой, но одно я знаю точно — оно вкусное! Предлагаю простой салат из огурца, цуккини и красного

СалатыСалат из манго, сладкого перца и огурца

21.08.20130

Я люблю такие простые салаты! Это один из салатов, которые я делаю регулярно, он очень легок — три ингредиента и соус.

Закуски, разноеСалат «Алое море»

10.08.20130

для приготовления 1 порции необходимо:

Все для полезной готовкиКвашенная капуста «Наслаждение»

13.10.20120

Как приготовить квашенную капусту быстро вкусно и очень полезно? Есть еще один рецепт, который поможет всем любителям этого специфического блюда почувствовать

Закуски, разноеГранатовый салат

29.07.20120

Как вы думаете, может ли обычный салат стать самым настоящим украшением стола, а также из разряда «закуски» перекочевать в разряд «полноценный гарнир»?

Закуски, разноеСалат из вяленой капусты с горохом и песто

23.07.20120

Я никогда в жизни не встречала сыроеда, который не любил бы капусту. А если подумать, все мои знакомые не только любят капусту, они еще и едят ее каждый день.

Закуски, разноеОвощное ассорти с соусом

21.07.20120

Салаты бывают самые разнообразные – какие-то очень сильно западают в душу, какие-то сразу же забываются. Сегодня я хочу вам рассказать об одном, который

ДесертыДынный салат с черникой, мятой и базиликом

26.06.20120

Что, как ни лето, является самым лучшим временем для приготовления различных блюд из свежих фруктов. Сейчас даже в самых несолнечных уголках нашей страны

Закуски, разноеВегетарианские роллы

14.06.20120

Однажды теплым летним утром мне захотелось приготовить какое-нибудь свежее и простенькое блюдо, которым можно будет перекусить на обед, чтобы и получить

Закуски, разноеПятислойный летний салатик

12.06.20120

На дворе все так же стоит тепло, светит солнце и иногда идут дожди, а значит – самое время для приятного и освежающего летнего салатика, который отлично

Закуски, разноеКапустные роллы

25.05.20120

Многие люди не берутся переходить на питание сырой пищей, потому что считают, что теперь им очень часто придется по-настоящему готовить и выискивать сложные рецепты.

ДесертыМиндально-клубничный поцелуй

02.05.20120

Данное блюдо носит свое гордое название не просто так, оно и в правду очень вкусненькое и нежное, а самое главное – оно к месту в любой ситуации.

Закуски, разноеСалат из рукколы и гороха с льняным соусом

28.04.20120

Руккола – это пряное растение из семейства горчичных, она очень богата железом и витамином С, поэтому есть его рекомендуется в самые дождливые и холодные

СалатыСалат из папоротника

14.03.20120

Хочу поделиться с вами рецептиком с одного очень хорошего и качественного бложика. Ссылку и адрес блога вы найдете в конце поста. Очень много всего вкусного

СалатыСалатик детокс

12.03.20120

Валерия Косенкова прислала нам замечательный рецепт салатика для детокса. Готовится он всего за 5 минут, удовольствия – масса, а пользы и того больше.

ДесертыВкусный День Святого Валентина

13.02.20120

А вот и вторая часть предложений по поводу того, как сделать вкуснее и оригинальнее такой замечательный праздник, как День Святого Валентина.

СалатыРецепт тайского салата

25.01.20120

Прекрасный рецепт не менее прекрасного блюда тайской кухни. В Тайланде такое блюдо будет называться коул-сло. В сыроедческом варианте получилось тоже весьма

СалатыСалатик со шпинатом

19.01.20120

Желаете ли ответь душевный салатик, который приятен в момент кушания, легко в процессе пищеварения, а также богат на питательные вещества?

Салаты

18.01.20120

Сегодня у меня на столе еще один вид хорошо насыщающего, питательного салата — зимний. Салат можете использовать любой, какой найдете.

Салаты

16.01.20120

На самом деле это был мегоэксперимент. Рис до этого я не замачивала, но, начитавшись иностранных рецептов, пришла к выводу, что пора-пора уже попробовать.

Рецепты сыроедения в домашних условиях

Особая система питания, основанная на употреблении свежих продуктов, которые не поддавались термической обработке, называется сыроедение. Благодаря этому в них сохраняется максимум полезных веществ. Сыроедение считают жесткой формой вегетарианства.

Продукты для сыроедов

Есть определенный перечень продуктов, которые могут, смело включать в свое меню люди, решившие перейти на сыроедение. Кроме этого, следует учитывать ряд правил, по их употреблению, чтобы не возникло проблем со здоровьем.

1. Запрещено смешивать жир (орехи, кокос и авокадо) и сахар, под которым подразумеваются фрукты и сухофрукты.
2. Питание для сыроеда основано на том, что переваривание происходит благодаря ферментам. Запрещено сочетать крахмалы и кислоты.
3. Не смешивайте продукты, схожие по составу, например разные виды жиров (орехи и авокадо).
4. Рецепты сыроедения допускают использование подсушенных продуктов, главное, чтобы температура при готовке не поднималась выше 40 градусов.

Рецепты сыроедения на каждый день

Мнение о том, что рацион людей, которые отказались от термически обработанной пищи, скудный, неверно, поскольку даже из свежих продуктов можно приготовить разные блюда: супы, салаты, закуски, каши, десерты. Проблем с формированием полноценного меню возникнуть не должно. Рецепты для сыроедов простые, поскольку термическая обработка исключена.

Супы для сыроедов — рецепты

Первые блюда полезны для пищеварительной системы, но это не значит, что они должны быть горячими, поскольку при сочетании обычных овощей можно получить оригинальный вкус. Самые известные холодные супы – окрошка и свекольник, но есть и другие рецепты сыроедов в домашних условиях, которые разнообразят рацион. Готовить можно, не только традиционные первые блюда, но и сладкие варианты.

Кабачковый крем-суп

Ингредиенты:

• проростки подсолнечника – 100 г;
• кабачок – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• оливковое масло – 20 мл;
• миндальное молоко – 8 ст. ложек;
• зелень.

Приготовление:

1. Супы сыроедов подразумевают измельчение овощей в блендере, поэтому проведите эту процедуру со всеми овощами и авокадо.
2. Добавьте масло и тщательное перемещайте.
3. Для соуса смешайте молоко миндаля и измельченную зелень. Полейте им суп и подавайте.

Рецепты сыроедов — салаты

Самые популярные блюда для людей, которые выбирают сыроедение – салаты, готовящиеся из овощей, зелени, фруктов и других ингредиентов. Некоторые продукты можно запечь, но только помните, что температура не должна быть выше 40 градусов, этого можно добиться при использовании сушилки или мультиварки. Рецепты для сыроедения могут быть интерпретацией популярных, но запретных салатов.

Сыроедческий оливье

Ингредиенты:

• огурец – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• кабачок – 400 г;
• горошек – 6 ст. ложек;
• сыроедческий майонез – 4 ч. ложки;
• соль, перец и зелень.

Приготовление:

1. Очищенные овощи нарежьте кубиком небольшого размера.
2. Смешайте ингредиенты, добавьте соус и положите специи.
3. Некоторое время настаивайте салат в холодильнике.

Каши для сыроедов – рецепты

Многие могут подумать, что приготовить кашу без термической обработки, нельзя, но это не так. Выбрав для себя сыроедение, рецепты каши станут необходимыми для вкусного и сытного завтрака. Для них могут использоваться семена льна, пророщенные зерна чечевицы и пшеницы. Благодаря правильному сочетанию продуктов можно получить вкусное и полезное блюдо.

Каша из семян льна

Ингредиенты:

• льняное семя – 8 ст. ложек;
• банан – 2 шт.;
• семечки подсолнечника – 6-10 щепоток.

Приготовление:

1. Рецепты сыроедения подразумевают предварительное замачивание семян минимум на 4 ч.
2. Бананы порежьте кусочками и измельчите их в блендере, добавив разбухшие семена льна.
3. Подавайте кашу, присыпав ее семечками. При желании можно добавить немного сырых ягод, изюма, фрукт или щепотку корицы.

Блюда из сырого картофеля для сыроедов

Картофель является популярным продуктом, но что делать тем, что выбрал для себя путь сыроедения? На самом деле есть много разных рецептов, в которых используются корнеплоды в сыром виде. Чтобы уменьшить количество крахмала, очищенный и измельченный овощ рекомендуется замочить в холодной воде на некоторое время. Блюда из сырой картошки для сыроедов более приемлемы для корейской кухни, поскольку благодаря специям нейтральный вкус картофеля можно сделать оригинальным.

Картофель по-корейски

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• чеснок – 3 дольки;
• молотый кориандр – 1 ч. ложка;
• острый перец – 1 шт.;
• соль – 3 ст. ложки;
• столовый уксус – 200 мл;
• масло – 100 мл.

Приготовление:

1. Сразу поставьте на плиту греться около 3 л воды. Очищенные и мытые корнеплоды нарежьте тонкой соломкой или же используйте специальную терку.
2. В кипящую воду влейте уксус и положите соль, а затем, опустите в нее в сите картофель на пару минут.
3. Выложите в миску картофель, посыпьте его кориандром, измельченным перцем и полейте сильно разогретым маслом.
4. Хорошенько перемешайте и добавьте измельченный чеснок. Настаивайте в холодильнике 2-3 ч.

Роллы для сыроедов – рецепты

Уже несколько лет на пике популярности находится японская кухня, и особенно любят роллы, причем полакомиться ими можно как в ресторанах, так и дома. Поскольку блюда для сыроедов подразумевают отказ от готового риса, то классический вариант этого блюда находится под запретом. Внеся в рецептуру некоторые изменения можно получить вкусное блюдо, которое можно включать в меню.

Сыроедческие роллы

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• изюм – 2 горсти;
• семечки подсолнечника – 1 ст.;
• чеснок – долька;
• карри – 2 ст. ложки;
• льняное масло – 2 ложки;
• нори – 4 листа;
• соль.

Приготовление:

1. Для начала нужно на час замочить семечки и промыть изюм.
2. Измельчите томаты и пропустите через пресс чеснок. Смешайте и оставьте промариноваться.
3. При помощи блендера измельчите морковку и из получившей массы отожмите сок.
4. Измельчите горсть изюма и семечки. Смешайте массу с морковкой, помидорами и оставшимся изюмом. Добавьте остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте.
5. Выложите начинку на нори и сверните роллы. Осталось только порезать их на кусочки и можно подавать.

Хлеб для сыроедов – рецепты

Магазинные варианты хлеба готовятся путем выпекания при больших температурах, а при сыроедении такая пища находится под запретом. Готовить вкусные бутерброды можно при помощи домашнего хлеба, для приготовления которого есть разные рецепты сыроеда. Готовить хлебцы можно с добавками, например, сухофруктами или овощами. Можно использовать один и тот же рецепт, просто изменяя добавки.

Морковный хлеб

Ингредиенты:

• пророщенная пшеница – 1 ст.;
• семена льна и подсолнечника – по 0,5 ст.;
• морковный жмых от 2 морковок;
• лук – 0,5 шт.;
• оливковое масло – 20 мл.

Приготовление:

1. Все семена необходимо измельчить, используя блендер.
2. Добавьте жмых, масло и хорошенько все перемешайте.
3. Лук измельчите на терке и добавьте к готовой массе.
4. Из теста сделайте лепешки, размер которых должен быть, как у оладий. Обсушите в сушилке с двух сторон при температуре не больше 40 градусов. В большинстве случаев на этот процесс уходит 5-6 ч.

Сыроедение – рецепты коктейлей

Разные коктейли можно использовать в качестве основного приема пищи и для перекуса. Смузи для сыроедов рецепты, которых включают большое количество фруктов, овощей и зелени, являются полезными и очень вкусными. Рецепты сыроедения состоят из двух частей зелени и трех частей фруктов или овощей. Все ингредиенты перебейте в блендере до получения однородной массы.

Бананово-клубничный коктейль

Ингредиенты:

• банан – 2 шт.;
• клубника – 1 ст.;
• салат – 6 листьев;
• вода – 1 ст.

Морковно-апельсиновый коктейль

Ингредиенты:

• мякоть апельсина – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• имбирный сок – 1 ст. ложка;
• салат – 1 пучок;
• вода – 1 ст.

Десерты для сыроедов – рецепты

Переход на сыроедение, это не повод отказывать себе в удовольствии, полакомиться чем-то вкусным и сладким. Есть разные десерты для сыроедов, которые готовятся из многочисленных фруктов, сухофруктов, ягод, семечек, меда, орехов и других разрешенных ингредиентов. Из них можно делать пирожные, торты, мороженое и другие любимые лакомства и взрослых, и детей.

Конфеты для сыроедов

Ингредиенты:

• твердые орехи – 1 ст.;
• семена кунжута – 0,5 ст.;
• смесь сухофруктов – 1 ст.;
• мед – 1-2 ст. ложки;
• спелый персик – 1 шт.

Приготовление:

1. Для этого рецепта сыроедения замочите сухофрукты на 40 мин., а орехи на 8 ч.
2. Измельчите все ингредиенты в блендере и сформируйте круглые конфетки.

 

Что исключить из питания чтобы убрать живот

Питание для похудения живота

Многие мечтают о красивой фигуре и плоском животе. Правильное питание, чтобы убрать живот – это вовсе не изнурительные диеты. Прежде всего, необходимо сбалансировано питаться и знать, какие продукты способствуют тому, чтобы фигура была близка к идеальной.

Правильное питание для похудения живота – это не только количественный и качественный состав продуктов, но и режим приема пищи.

Обрати Внимание!

Не будет дискомфорта и чувства тяжести, если осуществляется дробное питание (5-6 раз в день). Разработанный режим приема пищи будет тормозить набор лишних килограммов.

Для начала нужно запомнить некоторые продукты, которые не стимулируют появление лишнего веса и, соответственно, живота.

• В первую очередь, это относится к овсянке. Она способствует хорошему насыщению организма, а содержание крахмала в ней усиливает обменные процессы.
• Употребление фасоли, как источника белка, также очень полезно. В ней нет жиров, и любое блюдо из нее не приведет к прибавлению веса.
• Источником белка является и чечевица. В ней содержится крахмал. Ее можно добавлять в суп, овощное рагу или даже употреблять как отдельный гарнир.
• Источником клетчатки является коричневый рис. Именно в этом его польза.
• Еще одним источником белка является такая разновидность гороха как нут. Нут растет в засушливых краях. В этом растении содержится гораздо меньше белка, чем в традиционных соевых культурах. Но в силу сбалансированности аминокислотного состава нут очень полезен.
• Низкой калорийностью отличается такая крупа, как перловка, но по количеству содержащегося в ней крахмала она может сравниться с овсянкой.

Режим питания для уменьшения живота

1. Какое же оно должно быть правильное питание, чтобы убрать живот? День можно начать с фруктового или овощного салата. После него можно выпить обезжиренный кефир или йогурт.
2. Обед должен состоять из нежирного овощного супа и салата из сырых овощей. День лучше всего закончить ужином из фруктов и стакана обезжиренного кефира.
3. Основные приемы пищи должны чередоваться с перекусами. В качестве них лучше всего подойдут фрукты и овощи. Ужинать перед самым сном не стоит (за 3 часа до сна).
4. Категорически запрещается употреблять продукты, которые способствуют неконтролируемому набору веса, то есть, усиливающих аппетит.

   Это касается газированных напитков, алкоголя, жирных блюд, солений, маринадов, соусов, специй, кетчупов, майонеза и т.д.

5. Не рекомендуется употреблять калорийную пищу, особенно жареную и копченую. До минимума следует ограничить потребление таких продуктов, как сладости и выпечка.
6. Необходимо вести учет употребляемых калорий.

   За день нужно стараться употреблять не более полутора тысяч единиц.

7. Для того, чтобы убрать живот и начать сбалансировано питаться, необходимо очищение кишечника от токсинов. Чтобы решить эту задачу, нужно в течение нескольких недель питаться: молочными продуктами, перезревшими бананами, сухофруктами и т.д.

   Чернослив, курага, изюм не только избавляют от чувства голода, но и налаживают работу желудка, регулируют перистальтику кишечника.

8. Периодически, используя минеральную воду и отвар шиповника, необходимо очищать печень и кишечник.
9. Чтобы убрать живот, нужно не только соблюдать диету, но и пить побольше воды.

   Вода улучшает обмен веществ, а талая вода очищает лимфу и сжигает жир. Чтобы получить талую воду, нужно заморозить ее в количестве одного литра. На следующий день дать ей оттаять и пить в течение суток. Полезно также употребление зеленого чая с ложкой меда.

10. Натуральные соки лучше пить, разбавляя их водой (50 на 50).

    Следует особо подчеркнуть, что сахар – это лишние калории. Употребление его нужно уменьшить, а еще лучше – исключить. Сахарозаменители не следует употреблять, так как они провоцируют рак желудка.

11. Вместо соков лучше употреблять компоты или отвары из сухофруктов. Они будут способствовать лучшей работе кишечника.
12. Нежелательно употреблять в пищу колбасные изделия, так как в них много канцерогенов, которые увеличивают риск развития онкологических заболеваний.

Диета для похудения живота

Существуют диеты, позволяющие быстро избавиться от живота. Например, диета чередования белкового и углеводного дней (диета рассчитана на 10 дней).

В белковый день следует употреблять отварную курицу и яйца, а в углеводный день – свеклу, морковь, белокочанную капусту. Белковый день следует начать со стакана воды. Завтрак продолжить одним яйцом, огурцом и зеленью.

На обед нужно отварить курицу, предварительно сняв шкурку. Первую воду после кипения нужно вылить и продолжить варить курицу до готовности. Обезжиренное куриное мясо нужно съесть в течение оставшегося дня. Соль не применяется.

И так все 10 дней.

На протяжении углеводного дня нужно употребить полтора килограмма овощей. С утра приготовить салат, рассчитанный на 8 порций, которые нужно съесть в течение дня (примерно через каждые 2 часа). Для этого нужно нарезать по половине килограмма моркови, капусты и свеклы, размешать все и добавить 1 чайную ложку лимонного сока. Соль не добавлять.

Процесс похудения живота будет значительно эффективнее, если наряду с диетой заниматься спортом, ходить в тренажерный зал, посещать бассейн, ездить на велосипеде. Все это приведет к желаемым результатам.

Источник: http://opitanii.net/story/pitanie-dlya-pohudeniya-zhivota

Диета, чтобы убрать живот: основные рекомендации

Перед наступлением теплых дней многие уже стали задумываться, существует ли такая диета, чтобы убрать живот, бока и обвислые бедра эффективно и без последствий для организма?

Каждый человек уникален, а значит, и особенности фигуры у всех разные. Действительно, можно заметить, что каждая женщина полнеет по-разному.

Кто-то обзаводится жирком в области живота, у кого-то появляются лишние сантиметры на бедрах, а у кого-то толстеют руки.

Поэтому если нужно похудеть в определенной зоне, то помимо диеты нужно выполнять программу упражнений, направленных на тренировку проблемной части тела.

Диета или упражнения

Диета, чтобы убрать живот, особо не отличается от остальных диет, а вот тренировки в основном будут направлены на область пресса. Активные упражнения обязательно нужны для ускорения процесса похудения. 

Как сделать диету эффективной

Для того чтобы диета была эффективной и действительно помогла убрать живот, подбирать рацион нужно самостоятельно. Не обязательно при этом использовать придуманные другими людьми способы похудения, особенно те, которые имеют жесткие условия. Такие диеты, как правило, не помогают худеть, но подорвать здоровье вполне могут.

Гораздо разумнее будет составить собственный диетический рацион, для того чтобы убрать живот. Подобрать необходимые продукты несложно, достаточно определить калорийность продуктов и выбрать менее калорийные. Важно помнить, что любые самостоятельно выбранные диеты для беременных и кормящих грудью женщин запрещены!    

Для здоровых и не занятых на тяжелых физических работах женщин калорийность рациона должна составлять не менее 1000 кКл в сутки. Для проверки калорийности продукта нужно ознакомиться с данными специальной таблицы, а еще более точную информацию можно получить непосредственно с этикетки продукта.  

Это Важно!

Диета, чтобы убрать живот, – это хорошо продуманная система, где выбираются такие продукты питания, которые можно исключить из рациона, благодаря чему можно быстро снизить вес. Основные рекомендации при выборе продуктов будут следующими.

1. Первое, что нужно исключить полностью, – это сладкое. Многие из нас не могут жить без мучного и конфет, однако именно эти продукты являются причиной практически всех проблем с фигурой. Нужно отказаться от пирожков, пирожных, хлеба и прочих изделий из белой муки.
2. Также следует исключить сахар. Пить чай и кофе вполне можно и без него.
3. Можно использовать небольшой психологический прием. Класть пищу в маленькие тарелки, в которые вмещается минимум еды, но которые в тоже время они будут выглядеть наполненными.
4. Примерно за полчаса до еды можно выпить 1-2 стакана воды. Такой прием позволит убрать живот и отогнать голод, чтобы диета не казалась такой суровой.

Любые диеты, чтобы убрать живот предполагают употребление большего количества овощей и фруктов, и этому совету обязательно нужно следовать.

Следует заметить, что всякая разумная диета, чтобы убрать живот, обязательно исключает из рациона майонез. Добавлять его можно только в праздничные блюда. В обычные же дни можно использовать нежирную сметану или йогурт.

Источник: http://VitaPortal.ru/zdorovoe-pitanie/dieta-chtoby-ubrat-zhivot-osnovnye-rekomendatsii.html

Как питаться, чтобы убрать живот

Неправильное питание приводит организм человека к развитию различных заболеваний. Поэтому нужно правильно распланировать рацион. Прием пищи должен быть минимум 5 раз в день.

Посунувшись утром, нужно выпить стакан минеральной воды. Через полчаса можно завтракать. Завтрак должен быть калорийным, чтоб наполнить организм энергией на целый день. Для полноценного завтрака подойдут молочные каши или мясные тефтели с гарниром. Второй завтрак — через 3 часа. Он может включать в себя фруктовый салат и сок.

На обед обязательно должен быть горячий суп и овощные салаты. Полдник может состоять из кисломолочных продуктов — например, ряженки или кефира с печеньем. Ужин должен быть легким и хорошо усваиваемым. Перед сном можно выпить сок или теплое молоко.

А как питаться, чтобы убрать живот? В первую очередь, правильно! Из рациона нужно исключить жирную пищу — особенно жареное мясо или запеченное в духовке. Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу макаронные изделия.

Также нужно ограничить принятие в пищу хлебобулочных, кондитерских изделий и различной выпечки из сдобного теста. От пиццы, слоек и походов в «Макдональдс» придется отказаться ради красивой фигуры.

Полуфабрикаты для быстрого приготовления тоже не принесут пользу организму и фигуре.

Молочные продукты нужно выбирать обезжиренные. Идеально подойдут для этого обезжиренный творог и йогурты.

Какая нужна диета, чтобы убрать живот? В первую очередь, нужно пить как можно больше жидкости — для этого подойдут минеральная вода, соки, морсы, компоты. На завтрак можно есть овсяную, пшеничную или гречневую кашу, приготовленную в пароварке. На обед обязательно следует съесть тарелку овощного супа и желательно — без соли.

Полезный Совет!

Салаты из овощей могут быть из моркови с капустой, свеклы, огурцов, помидоров и сладкого перца. От ужина можно отказаться, заменив его свежими фруктами. Если чувство голода становится нестерпимым, можно заглушить его сухариками из черного хлеба.

Диетическое питание лучше всего подбирать при помощи опытного врача диетолога. На основе анализа крови врач определит, какие продукты нужно употреблять в пищу.

Важно прислушаться к советам медика, так как неправильное питание и недостаток витаминов могут привести к понижению гемоглобина, выпадению волос и возникновению других заболеваний.

Поэтому избавляться от живота с помощью диеты нужно только под наблюдением врача.

Источник: http://lady.qip.ru/catalog/kak-pitatsya-chtobyi-ubrat-jivot

Как убрать жир с живота женщине

Летом женщины рассматривают себя в зеркало пристальней, чем когда либо. У многих мысль о приближающемся отпуске вызывает отнюдь не радостные эмоции, а самую настоящую панику. Новый модный купальник, в котором предстоит появиться на пляже, кажется совершенно несовместимым с жировыми отложениями на животе.

Обрести плоский подтянутый живот поможет соблюдение диеты и выполнение физических упражнений, направленных на укрепление мышц — это два основных условия для избавления от жира на животе.

Питание и плоский живот

Какими продуктами питаться ,чтобы избавиться от живота?

Убрать жир с живота может помочь так называемая зональная диета или диета для плоского живота. В список основных продуктов для такой диеты входят орехи, семечки, бобовые, свежие овощи, молочные продукты, крупы, яйца, мясо птицы, рыба, морепродукты, оливковое масло, подсолнечное масло, арахисовое масло, свежие фрукты,

ягоды. Из рациона придётся исключить следующие продукты: солёные и засахаренные орехи, жареные овощи, цельное молоко, каши моментального приготовления с добавками, супы быстрого приготовления из пакетиков, маргарин, варенье, джем, мёд, сахар, мясные копчёные продукты, рыбные консервы, кондитерские изделия, шоколад.

Как питаться, чтобы избавиться от живота?

Питаться рекомендуется дробно, небольшими порциями. Количество приёмов пищи в день может достигать шести, то есть принимать пищу можно примерно через каждые два часа.

Необходимо придерживаться принципа умеренности: нельзя переедать, но и морить себя голодом тоже нельзя.

Несмотря на некоторые ограничения, питание должно быть сбалансированным, с пищей организм должен получать необходимое количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ.

Алкоголь и жир на животе

Обрати Внимание!

Алкоголь считается врагом плоского живота. Для того, чтобы убрать жир с живота от употребления алкоголя лучше отказаться. Под запрет попадают также сладкие газированные напитки, а также пакетированные соки с добавлением сахара.

Из всего многообразия напитков предпочтение следует отдать зелёному или чёрному чаю, травяным чаям и сборам, они ускоряют расщепление жиров и помогают сжигать калории.

Допускается чёрный кофе, но без добавления молока, сахара и сливок.

Как проводить разгрузочные дни, чтобы избавиться от животика?

В программу борьбы с жиром на животе следует включить разгрузочные дни. Самыми популярными считаются разгрузочные дни на яблоках или на кефире. В такие дни активизируется обмен веществ и выводятся шлаки из организма.

Во время разгрузочного дня, помимо употребления в пищу исключительно яблок или кефира, нужно выпивать примерно полтора литра негазированной минеральной воды, можно пить зелёный чай или травяной сбор. Если живот небольшой, то результат будет заметен уже на следующее утро.

Злоупотреблять этим способом нельзя, разгрузочный день можно устраивать время от времени, но не чаще одного раза в неделю.

Как убрать жир с живота при помощи операции?

В некоторых случаях помочь избавиться от жира и обрести плоский, привлекательный живот может пластическая хирургия. Операция по удалению жира с живота и других проблемных частей тела называется липосакцией. Жир отсасывают под общим наркозом. После удаления жира в случае необходимости удаляют и лишнюю кожу, затем её подтягивают наверх и закрепляют.

После операции несколько дней придётся провести в больнице. Через одну-две недели можно будет вернуться к привычной деятельности, а примерно через месяц можно будет возобновить занятия спортом. Методика проведения операции липосакции совершенствуется с каждым годом.

Однако осложнения вплоть до летального исхода случаются, печальные истории о жертвах липосакции время от времени появляются в прессе.

Прежде чем отправиться под нож к пластическому хирургу необходимо взвесить все за и против.

Какими упражнениями можно убрать живот

Очевидную пользу физических упражнений не стоит сбрасывать со счетов. В программу тренировок следует обязательно включить упражнения для укрепления пресса.

Заниматься надо регулярно, комплекс специальных упражнений рекомендуется выполнять три-четыре раза в неделю.

Это Важно!

Жир, скопившийся на животе, помогают сжечь танцы, бег, катание на велосипеде, плавание, то есть те виды физической активности, которые усиливают кислородный обмен.

Дыхательная гимнастика для плоского живота

От жировых складок на животе эффективна дыхательная гимнастика. Известно, что для сжигания жира в организме человека необходим кислород.

Глубокое диафрагменное дыхание доставляет кислород в ткани, в сочетании со статичными позами и несложными упражнениями это даёт хороший результат.

На этом принципе построена современная методика известная под названием бодифлекс, также можно обратиться к традиционной йоге или к древней китайской дыхательной гимнастике.

Источник: http://www.sovets.ru/deliver/6593.htm

Как убрать живот: питание и упражнения для живота

Что нужно делать, чтобы убрать живот? Избавление от живота – это дело комплексное.

Чтобы достичь желаемого результата, лучше задействовать все доступные для этого инструменты: физические упражнения, диету, сменить стиль жизни, включить позитивный настрой. Теперь давайте поговорим обо всем подробнее.

Но имейте ввиду, что цель этой статьи – показать вам направление для старта. Мы дадим вам общую информацию, но проконсультироваться по поводу диеты и физических нагрузок вам лучше у специалиста.

Итак, что такое живот и откуда начало он свое берет? На животе, особенно если это организм женщины, всегда присутствует жир. Его природное количество зависит от конституции организма.

Он служит естественной защитой органов брюшной полости от опасностей внешнего мира. Однако, постепенно его количество может увеличиваться, все надежнее и надежнее защищая организм от внешних опасностей.

Случается это по разным причинам:

— Возраст. С возрастом у многих женщин наблюдается увеличение жировой прослойки в районе талии.

— Стрессы. Организм заботиться о собственном выживании, поэтому в стрессовые периоды он начинает вырабатывать кортизол. Цель этого гормона – сохранить ваши энергетические ресурсы. Которые в виде жира будут откладываться в организме. Это прекрасная функция организма, которая относится к механизму самосохранения.

— Малоподвижный образ жизни. Это не очень хорошо, потому что организм человека создан для движения. К сожалению, условия многих современных работ обязывают человека двигаться мало. Что в сочетании со стрессами также помогает животу вырасти. Потому как в стрессовом состоянии многим из нас хочется слопать что-нибудь позитивное, вроде шоколадного батончика или орешков.

— Причиной жировых отложений может быть предрасположенность к полноте.

— Причиной полноты могут быть перенесенные роды.

— И, в конце концов, в основе живота может лежать стиль повседневной жизни. Если в ней много пива и мало сна – приготовьтесь все поменять.

Далее мы более детально рассмотрим, как убрать живот и какие упражнения эффективны в домашних условиях.

Как убрать живот: упражнения и питание

Самые общие упражнения для поддержания тела в форме и тонусе, оказывается, еще преподавались нам в школе на уроках физкультуры. Мы так любили прогуливать этот предмет, что теперь ищем в интернете то же самое.

Важно понять, для того, чтобы убрать живот с помощью физических упражнений, их нужно выполнять комплексно. Убрать живот одним упражнением будет довольно сложно. Двумя – легче. Тремя – еще легче. Также важно выработать систему, по которой вы будете заниматься ежедневно.

Пускай это будет 15-20 минут в день, которые вы железно будете уделять похудению в области живота.

Убрать живот можно с помощью следующего комплекса упражнений:

Полезный Совет!

1. Стартуем с приседаний. Для начала сделайте 15-25 приседаний. При этом сохраняйте ровную спинку! Важно соблюдать правильную нагрузку на брюшной пресс.

2. Продолжайте гимнастику наклонами в сторону. Сделайте 15-25 наклонов влево и вправо. Затем отдохните немного и снова повторите наклоны.

3. Затем, ложитесь на пол лицом вверх, руки оттяните назад или положите за голову. Теперь вам необходимо будет выпрямить ноги и под прямым углом поднять их на максимальную, какую вы сейчас можете, высоту. Первое время делайте это упражнение до 10 раз. Но не через себя. Если больше 6и у вас пока не получается, – то не нужно делать больше.

4. Закончили с прессом, и теперь время переходить к одному из самых знаменитых упражнений школьных времен.

Велосипед! Для тех, кто не знает, лежа на спине, положив руки под голову, необходимо поднять ноги и делать ими вращательные движения, словно катаешься на велосипеде.

Продолжительность упражнения зависит от ваших внутренних ощущений. Не переусердствуйте. Если появилось тошнота – немедленно отдохните.

5. Как убрать живот с помощью упражнения «хулахуп»? Крутите обруч с удовольствием, и он с также с удовольствием будет делать вам массаж, и бороться с нежелательными жировыми отложениями на талии.

Сейчас магазины предлагают широкий выбор обручей с самыми разными массажными насадками. Чтобы максимизировать полезный эффект от хулахупа, воспользуйтесь одним нехитрым трюком. Не всегда можно удержать обруч на талии, иногда он падает.

И всякий раз, когда вы его будете поднимать – не нагибайтесь. Делайте приседание.

Все эти упражнения важно делать естественно. Например, находясь в положении лёжа, поясница должна прижиматься к полу, не прогибайтесь вопреки законам механики. Это общие упражнения, которые могут помочь вам в достижении вашей цели. Также полезно будет проконсультироваться на этот счет с тренером по фитнесу.

Источник: http://globuslife.ru/zdorovie/kak-ubrat-zhivot.html

Почему растет живот: от каких продуктов отказаться, чтобы избавиться от жира

Мужской «пивной животик» и женский «фартук» в нижней части живота становятся все более распространенными явлениями, особенно после наступления среднего возраста –30-35 лет.

Причинами этому являются малоподвижный образ жизни, отсутствие физических нагрузок, гормональные возрастные изменения, неправильное нездоровое питание.

От каких продуктов растет живот и почему – важный вопрос, ведь знание ответа на него поможет избавиться от жира в этой проблемной зоне, привести в порядок фигуру, улучшить состояние здоровья организма.

От чего растет жир на животе

Употребление продуктов питания, способствующих накоплению жировых отложений на животе, боках, пояснице – далеко не единственная причина появления жира в области талии. Живот у женщин и у мужчин растет по разным причинам и не одинаковым образом. Выделяют два вида жировых отложений – глубинный или висцеральный жир, и поверхностный, подкожный.

Глубинный жир откладывается на внутренних органах брюшной полости по причине нарушения обменных процессов или гормональных перестроек.

У женщин это может происходить во время или после беременности, климакса, у мужчин – в возрасте после тридцати лет.

Обрати Внимание!

Питание на эти процессы практически не влияет, бороться с висцеральными жировыми отложениями сложно – для этого требуется много времени и значительные усилия по перестройке образа жизни.

Появление подкожного жира происходит вследствие избытка в рационе углеводов и жиров, повышенной калорийности ежедневного меню, его разбалансированности, других нарушений принципов правильного питания. Понимая, от каких продуктов растет живот и бока, вы можете ограничить их употребление, тем самым остановить процессы накопления поверхностных жиров, запустить процесс похудения.

Углеводы являются ключевым источником энергии, содержатся практически во всех продуктах питания, включая молочные продукты, овощи и фрукты. Процент углеводов в рационе европейца составляет чуть более 50% от всех веществ, поступающих в организм с едой. В зависимости от скорости расщепления и превращения сахара в глюкозу, их подразделяют на простые, или быстрые, и сложные, или медленные.

Полностью исключить углеводы из ежедневного меню нельзя – вам придется питаться только некоторыми видами зелени. Диета от жира на животе предполагает ограничение употребления быстрых углеводов, которые содержаться в:

• мучных изделиях;
• выпечке;
• сахаре;
• некоторых крупах;
• макаронах;
• картофеле;
• бананах;
• винограде;
• сладкой газировке.

После того, как вы съедаете какой-то из этих продуктов, уровень сахара в крови быстро повышается, но так же быстро спадает, вызвав чувство голода.

Медленные углеводы расщепляются долго, уровень глюкозы растет постепенно, поэтому вы испытываете прилив сил, а ощущение сытости сохраняется на несколько часов.

Пропорция простых и сложных углеводов в правильно подобранном рационе питания должна составлять 1:3.

Употребление жиров животного происхождения

Рассматривая вопрос о том, от каких продуктов растет живот у женщин, нужно упомянуть о животных насыщенных жирах. Их избыток может привести к ряду обменных нарушений, сбоям в работе сердечно-сосудистой системы, высокому уровню холестерина, другим последствиям, угрожающим вашему здоровью и жизни. Продукты с высоким содержанием жиров животного происхождения:

• сливочное масло;
• сало;
• различные виды мяса;
• сыры.

Полностью отказываться от животных жиров нельзя по целому ряду причин. Они участвуют в усвоении ряда витаминов, влияют на процесс выработки ряда гормонов, из них на треть состоят все клетки нашего организма. Во время диеты замените вышеперечисленные продукты другими, так же содержащими животный жир, но в меньших количествах:

• молочные;
• яйца;
• рыба;
• мясо птицы.

Соленая пища

Во время любой диеты часто рекомендуется отказаться от соли. Калорийность блюда при добавлении соли не повышается, возникает другая проблема – задержка жидкости в организме.

При злоупотреблении соленым мы испытываем повышенную жажду, которая как раз является сигналом о начале этого процесса. При застаивании жидкостей замедляется обмен веществ и вывод из организма шлаков и токсинов, вы худеете медленнее или не худеете вообще.

Исключите из рациона копченые продукты и соления, а пищу солите не во время приготовления, а после подачи, перед самым употреблением.

Жареные блюда

Калорийность готового блюда может увеличиваться не только из-за компонентов, его составляющих, но и из-за способа его приготовления.

Жареная на сливочном или растительном масле пища – один из главных врагов плоского животика. Отдайте предпочтение отварным блюдам или приготовленным на пару, мясо и рыбу запекайте в духовке или готовьте на гриле.

Не готовьте сложных многокомпонентных блюд, используйте сочетание максимум двух-трех продуктов.

От чего может расти живот у женщин, становится понятно после изучения состава любого продукта. Не только его калорийность, но и содержание жиров и углеводов влияют на формирование лишнего веса в области талии.

Процент сахара в готовом блюде или напитке увеличивает объемы жировых запасов.

Во время диеты необходимо уменьшить или исключить употребление в пищу продуктов с высоким содержанием простых углеводов, животных насыщенных жиров и сахара (глюкозы, фруктозы, сахарозы).

Сладости

Конфеты, кондитерские изделия, торты и пирожные, карамель, шоколад – это продукты, представляющие собой быстрые углеводы практически в чистом виде.

Если вы хотите остановить процесс накопления жира и похудеть, лучше полностью исключить их из своего рациона на время диеты. Замените их медом и сухофруктами, так как они­ обладают высокой калорийностью, а усваиваются медленнее.

Из-за этого снижается чувство голода, при этом вы дольше испытываете прилив жизненных сил.

Мучные изделия

Вы заметите, что живот у вас больше не растет, вскоре после того, как исключите из своего рациона белый рис, манную крупу и такие мучные изделия как: белый хлеб, макароны, все виды печенья и сдобы. Это продукты с высоким содержанием простых углеводов, поэтому их необходимо заменять следующими аналогами:

• отрубной или ржаной хлеб;
• гречка, пшено;
• бурый рис;
• макароны из гречневой или ржаной муки.

Свинина

Из-за высокого содержания насыщенных жиров рекомендуется отказаться от употребления свинины. Мясо – важный продукт для поддержания полноценного функционирования нашего организма, поэтому вместо свиных отбивных кушайте запеченную говядину, тушеную баранину, мясо птицы или кролика. Морская рыба содержит высокий процент животного жира, поэтому она тоже подойдет в качестве аналога.

Картофель

Одним из самых вредных продуктов для стройной и подтянутой фигуры является картофель, жареный на сливочном или растительном масле.

Сто пятьдесят граммов этого блюда (одна порция среднего размера) содержит более 300 ккал – это калорийность одного полноценного приема пищи. Высокое содержание крахмала способствует усвоению углеводов и повышает риск растущей талии.

Запекайте корнеплод в духовке без масла и соли или отваривайте в мундире, если любите этот овощ – так вы снизите риск увеличения объемов жировых отложений.

Макароны

Макароны из твердых сортов пшеницы сами по себе не являются продуктом, от которого растет живот.

Его калорийность и вред для стройной фигуры возрастает из-за того, что в основном это блюдо употребляется в пищу с жирными соусами, заправками, приготовленными на масле, в него добавляется сыр или копчености.

В этом случае стройности талии угрожает серьезная опасность. Вы можете есть макароны с тушеными без масла овощами или грибами, без добавления сметаны, майонеза и других заправок.

Сладкие напитки

Сахар увеличивает калорийность любого напитка почти в два раза. Это касается чая, кофе, соков, компотов – любых напитков, которые вы употребляете в течение дня.

Поэтому рекомендуется постепенно отказаться от добавления сахара или класть мед в случаях, когда это возможно.

Если сладкий вкус чая или кофе критичен для вас, на период диеты можете попробовать начать использовать сахарозаменитель.

Алкоголь

Употребление такого алкогольного напитка как пиво способствует росту пивного живота у мужчин. Причина тому – не только высокое содержание в нем углеводов. Вздутие живота происходит из-за вредных калорийных закусок – картофельных чипсов, сухариков, копченостей.

Калорийность спиртных напитков не является причиной, по которой они вредны для фигуры и стройного живота – алкоголь задерживает воду, нарушает метаболические процессы, перегружает печень. При растущем животе употребление этого продукта лучше исключить.

Газированные напитки

Сладкие газированные напитки категорически запрещены к употреблению не только когда у вас растет живот, но и когда вы являетесь обладателем шикарной фигуры.

Один стакан кока-колы содержит почти 20 г углеводов – это практически одна пятая часть всей суточной нормы.

Жажду такие напитки не утоляют, употребление их может быть полезным, только если вам необходимо быстро и резко повысить уровень сахара в крови.

Фаст-фуд

Разнообразные готовые продукты, так называемый «фаст-фуд», не приносят организму никакой пользы по целому ряду причин.

Они содержат большое количество консервантов, традиционно употребляются с жирными соусами, не утоляют голода, что приводит к перееданию и превышению суточной нормы калорийности.

Отказаться от их употребления стоит тем, у кого уже растет живот, и тем, кто еще не начал набирать вес и прибавлять по несколько сантиметров в талии за месяц.

Как правильно избавиться от жира на животе

Для того, чтобы избавиться от жира в области живота, недостаточно отказаться от несочетаемых продуктов (совместное употребление углеводов с животными жирами), прекратить перекусывать бутербродами или сдобными булками. Постное питание может помочь начать терять в весе, но полностью избавить от жировых отложений на животе оно не способно. Для устойчивого сокращения объемов талии необходимо:

• тренировать мышцы пресса;
• увеличить физическую активность;
• проводить процедуры массажа, висцеральной терапии

Ключ к похудению в конкретной зоне лежит в соблюдении комплексного подхода к решению задачи. Будьте готовы к тому, что быстро достигнуть результата и избавиться от растущего живота не получится.

Важно не только правильно питаться, но и соблюдать режим дня, ежедневно выполнять специальные упражнения, косметологические процедуры. Заниматься всем этим можно в домашних условиях, тратя минимальное количество финансовых, временных ресурсов.

Главное – не бросать диету на полпути, постепенно двигаться к намеченной цели в виде стройной фигуры без обвисшего живота.

Видео

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Спасибо. Ваше сообщение отправлено

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник: https://allslim.ru/300-ot-kakih-produktov-rastet-zhivot.html

Какие продукты надо есть чтобы убрать жир с живота

8 продуктов, которые помогут убрать жир с живота

Вы наверняка замечали что, в последние годы у многих ваших знакомых появился жир на животе, как следствие плохого питания и отсутствия физических упражнений?

К сожалению, на сегодняшний день ожирение является одной из самых больших проблем во всем мире.

Для многих стремление уменьшить жир на животе является трудной, но необходимой задачей для того, чтобы быть здоровыми.

Обратите Внимание!

Достижение этой цели поможет вам избежать таких проблем со здоровьем, как гипертония, метаболический синдром, болезни сердца, потеря памяти, диабет и некоторые виды рака.

Конечно, вы можете обратиться к таким методам, как таблетки для сжигания жира, ведь худеть без забот это очень заманчивая идея. Однако, реальность такова, что они могут спровоцировать негативные побочные эффекты, которых можно было бы избежать.

Включите следующие продукты в ваш ежедневный рацион и вы достигнете заветной цели — уменьшите жир на животе, не вредя при этом своему здоровью.

Любой сорт яблок очень полезен, когда речь идет о сокращении живота. Они содержат много клетчатки, так что ваш желудок чувствует насыщение и при этом вы не переедаете.

С другой стороны, они богаты антиоксидантами и содержат пектин.

Это вещество помогает уменьшить жир не только в области живота, но и на всем теле. Под действием пектина жировые отложения уменьшаются, и при этом он ограничивает количество жира, которое поглощается нашим телом.

2. Помидоры

Этот овощ очень полезен для нашего здоровья, благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, поэтому помидоры известны как одно из средств профилактики таких заболеваний, как рак.

Благодаря своей кислоте и содержанию ликопина, помидоры идеально подходят для уменьшения жира на животе. Они помогают превращать жир в энергию, так что если вы регулярно их едите, вы увидите результаты в течение короткого времени.

Стоит помнить, что при термической обработке помидоров, ваше тело будет гораздо лучше усваивать ликопин.

3. Чеснок

Чеснок это еще один очень полезный продукт, который поможет вам уменьшить жир на животе. Это связано с высоким содержанием аллицина, химического вещества, которое помогает вывести из организма «плохой» холестерин (LDL).

Аллицин также останавливает накопление жира. Вам нужно есть всего лишь два зубчика чеснока по утрам, каждый день, чтобы получить положительный эффект и уменьшить жир на животе.

Мы знаем, что не всем нравится вкус чеснока, но подумайте, ведь преодолев это маленькое неудобство вы сможете достичь желанного веса.

4. Миндаль

Миндаль поможет вам сжигать жир за счет снижения уровня холестерина. Этот орех богат клетчаткой и триптофаном, которые заставляют нас быстрее чувствовать себя сытыми и, таким образом, помогают избежать переедания.

Кроме того, высокое содержание белка делает миндаль незаменимым продуктом для развития мышечной массы, а еще он улучшает пищеварение и кишечный транзит.

Конечно, стоит иметь в виду, что миндаль это высококалорийная пища, та что не стоит злоупотреблять им. В идеале, в стоит есть не более 25 граммов.

5. Огурец

Этот овощ очень полезен для нашей кожи, здоровья глаз и помогает ускорить потерю веса. Огурцы богаты клетчаткой и заставляют нас быстрее чувствовать насыщение. Они отличаются высоким содержанием воды и поэтому в них почти нет калорий.

Средний огурец содержит около 45 калорий, что делает его идеальной пищей, когда мы хотим уменьшить жир на животе.

Это также мочегонное, тонизирующее средство, которое стимулирует пищеварение и способствует выведению токсинов из организма, а также оказывает благотворное воздействие на волосы и ногти.

6. Овсянка

Овес является одним из самых полезных продуктов для нашего тела, причем в любом виде. Он отличается низким содержанием калорий, помогает регулировать клеточный метаболизм и обладает очищающим эффектом.

Если ваш врач сказал вам, что у вас начинаются проблемы с сердцем, вы должны знать, что овес также:

• Помогает снизить уровень холестерина в крови
• Улучшает кровообращение
• Помогает вашей сердечно-сосудистой системе в целом

И это еще не все, ведь овес помогает бороться с лишним весом естественным образом, вам не придется голодать. Диетологи рекомендуют есть овсяную кашу или хлопья по утрам, за завтраком, также в них можно добавить ягоды.

7. Зеленая фасоль

Этот тип бобовых дает содержит много витаминов, минералов, антиоксидантов, белков и клетчатки.

Зеленая фасоль отличный выбор, если вы хотите уменьшить жир на животе, ведь она поможет вам чувствовать себя сытыми без лишних калорий, а ее высокое содержание белка делает эти зеленые стручки продуктом с высокой питательной ценностью.

8. Мед

Если съедать одну столовую ложку меда после пробуждения и перед сном, это тоже поможет вам уменьшить жир на животе. Это золотой нектар является одним из самых популярных продуктов, его с древних времен используют в лечебных целях.

Вы должны помнить, что, несмотря на то, что мед сладкий, это не то же самое вещество, что в сахаре, который, в отличие от меда, не имеет никакой питательной ценности.

Если вам сложно съесть ложку меда, попробуйте использовать его в качестве подсластителя для кофе или чая.

Источник: https://steptohealth.ru/8-produktov-kotorye-pomogut-ubrat-zhir-s-zhivota/

Какие продукты сжигают жиры на животе и боках

Диета вместе с упражнениями является краеугольным камнем в любой стратегии по избавлению от жира в области живота. Независимо от того, что вам нужно – избавиться от большого количества жира или малого, нужно уделять пристальное внимание питанию.

Исследования показывают, что некоторые продукты только увеличивают количество жира в зоне живота, а другие – наоборот направлены на то, чтобы помочь вам от него избавиться.

Конечно, продукты, сжигающие жир на животе и боках не существуют, но есть те, которые более подходящие для борьбы с ним.

Продукты, помогающие избавиться от жира в области живота

1. Мононенасыщенные жиры (МНЖ)

Мононенасыщенные жиры, или просто МНЖ, могут помочь вам избавиться от жира в области живота.

Исследование показывает, что питание богатое МНЖ может быть более эффективным, чем углеводная диета, при сжигании жира в зоне живота.

В то время как питание насыщенное углеводами только увеличивает этот самый жир, доказано, что диета насыщенная МНЖ помогает избавиться от него – даже при отсутствии упражнений.

Самое Важное!

Исследование, опубликованное в журнале «Diabetes Care», показало, что участники эксперимента, которые питались мононенасыщенными жирами, потеряли больше жира на животе, чем те, кто потреблял то же количество калорий, но меньше полезных жиров. МНЖ не только помогают сжечь жир, но также контролируют чувство сытости, снижают риск заболевания диабетом и приносят пользу сердечнососудистой системе.

Более того, включив МНЖ в свой пятиразовый рацион питания и перекусывания, вы приучите свой организм к контролированному потреблению калорий, что поможет вам избавиться от жира на животе. Включите одно блюдо из МНЖ в каждый свой прием пищи.

Как это действует? Подъем уровня сахара в крови, который возникает при питании с высоким содержанием углеводов, сигнализирует вашему телу накапливать жир в области живота. Однако мононенасыщенные жиры противостоят этому подъему, тем самым не дают жиру накапливаться.

Но, внимание. Вам нужно пристально следить за размером порций, так как очень просто переборщить с такими продуктами как орехи и гуакамоле.

Несмотря на то, что они насыщены питательными веществами и МНЖ, это все же жиры, а значит – калорийны. Тем более вам нужно быть осторожным, контролировать потребление этих продуктов, чтобы обеспечить себе потерю жира в области живота.

Добавляйте небольшие, но постоянные порции продуктов, содержащих МНЖ, в ваши приемы пищи.

Продукты богатые МНЖ включают:

• Оливки
• Оливковое масло
• Рапсовое масло
• Масло из виноградных косточек
• Соевое масло
• Орехи
• Семечки
• Авокадо
• Темный шоколад
• Соевые бобы
• Лен

1. Овсянка для избавления от жира на животе

В овсянке содержится много клетчатки, а это значит, что желудок остается полным на дольше, снижается аппетит и тем самым уменьшается прием калорий. Более того, овсянка легко переваривается, особенно если ее запарить на ночь, что препятствует возникновению вздутия живота.

В овсе относительно высокое содержание белка, минералов и витаминов группы В. Просто добавьте корицу для еще большего эффекта.

Скандинавское исследование, опубликованное в «Американском журнале клинического питания», обнаружило, что 3 грамма корицы добавленные в кашу, способствуют снижению уровня инсулина, который вырабатывается после еды.

Полезный Совет!

Так как инсулин – это гормон, который превращает сахар в жир, снижение его уровня значит снижение веса. И еще, считается, что корица замедляет процесс опустошения желудка, то есть вы не будете чувствовать голод дольше.

1. Смените обработанные злаки на цельные

Не все углеводы одинаковы. Исследование, опубликованное в «Американском журнале клинического питания», говорит о том, что те из сидящих на диете, кто питался цельными злаками, потеряли больше жира в области живота, чем те, кто потреблял обработанные.

Как это работает? Продукты из цельных злаков богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать низкий уровень инсулина. Исследования, проведенные в университете г.

Куопио в Финляндии, свидетельствуют о том, что низкий уровень инсулина сокращает жировые клетки.

1. Натуральный йогурт в борьбе с жиром на животе

Натуральный йогурт содержит много белка и является отличным способом перекусить. Просто добавьте немного меда, фруктов или мюсли. В йогурте находятся лактобактерии – это «хорошие» бактерии, которые улучшают работу кишечника и усвоение питательных веществ, а также сокращают вздутие живота. Более того, йогурт может не только помочь сократить вздутие, но также и жир в области живота.

Исследования Университета Теннеси показало, что люди, потребляющие йогурт, в качестве части своей диеты с контролем калорий, худеют больше, теряют больше жира в области живота, теряют сантиметры вокруг талии и теряют МЕНЬШЕ мышечной массы.

На самом деле, данное исследование рекомендует тем, кто сидит на диете съедать 3 порции этого обезжиренного или с низким содержанием жира молочного продукта ежедневно.

1. Зеленый чай для сжигания жира на животе

Хотя несколько исследований говорят о том, что зеленый чай способствует похудению, есть также и свидетельства (в исследовании, опубликованном в «Журнале питания») в пользу того, что он нацелен на жир в области живота, и именно эта область является его первоочередной задачей при похудении. Другими словами, он упрощает процесс сжигания жира на животе.

Точный механизм работы зеленого чая все еще малоизвестен. Однако ученые считают, что зеленый чай повышает скорость, с которой организм расщепляет жир. Зеленый чай также помогает при чувствительности к инсулину (т.е.

он лучше регулирует уровень сахара в крови), что в свою очередь помогает сократить тягу к рафинированным углеводам и сахару, тем самым снижая риск развития диабета.

1. Избегайте насыщенных жиров, транс-жиров и рафинированных углеводов

Исследования говорят о том, что потребление большого количества рафинированных злаков, особенно углеводов, таких как белый хлеб, макаронные изделия из очищенных злаков и сладкие напитки, могут стать причиной роста жира в области живота.

Исследования также показывают, что транс-жиры (в твердых жирах из растительных масел, маргарине, печенье, закусках (вроде чипсов), крекерах и других продуктах, изготовленных или жареных на частично гидрогенизированном масле) могут изменять форму вашего тела, становясь причиной того, что весь жир собирается именно на животе. Исследования, в которых обезьян кормили транс-жирами, опубликованные в журнале «Ожирение», показали, что их талии стали на 30% шире, чем талии обезьян, которым давали мононенасыщенные жиры. И это не все. Транс-жиры, в общем, увеличивают количество жира в организме. Насыщенные жиры также связаны с появлением жира в области живота.

1. Запретите себе употреблять вредную пищу, чтобы избавиться от жира на животе

Если вы серьезно настроены на то, чтобы избавиться от жира на животе, вам стоит прекратить питаться вредной пищей. Имеется в виду любой тип фаст фуда, а также продукты быстрого приготовления. Такие продукты насыщены калориями, насыщенными жирами, транс-жирами, рафинированными углеводами, солью, сахаром и содержат мало витаминов и минералов.

Они не помогают вам избавляться от жира в области живота, а препятствуют вашим усилиям. Очень сложно сократить количество потребляемых калорий и есть при этом калорийные продукты. Почему? Из-за того, что в этих продуктах много калорий, но они не так сытны, как должны бы быть, учитывая их высокую калорийность.

Так что, после того, как вы съедаете вредную пищу, вы становитесь голодным быстрее, что приводит к перееданию.

Также, сократите потребление алкоголя, так как в алкоголе много калорий. Если вы регулярно пьете алкогольные напитки или выпиваете только по выходным, старайтесь подсчитывать, сколько калорий вы потребляете в неделю.

Весьма вероятно, что именно калорийный алкоголь стоит на вашем пути к избавлению от жира на животе.

Более того, алкоголь, курение и кофеин (который содержится не только в кофе, но и в слабоалкогольных напитках) повышают уровень гормона стресса, кортизола, который стимулирует отложение жира на животе.

Общие советы по питанию, чтобы избавиться от жира на животе

1. Создайте дефицит калорий, чтобы избавиться от жира в области живота

Самый важный фактор при сжигании жира на животе – это создание дефицита калорий, то есть вы должны тратить калорий больше, чем вы потребляете. Вы можете добиться этого, двигаясь больше, а кушая меньше.

Прежде всего, определите, сколько калорий вам нужно потреблять ежедневно, чтобы поддерживать вес. Количество требующихся вам калорий зависит от вашего возраста, пола и уровня активности. Этот калькулятор калорий поможет вам определиться.

Как только вы узнали, сколько калорий вам нужно, можете решать какой именно дефицит калорий вы хотите создать.

Для того чтобы избавиться от жира на животе, сократите прием калорий, по крайней мере, на 500 от уровня поддержания веса, но не ниже 1200 калорий, если вы женщина или 1800, если вы мужчина. Чрезмерное сокращение потребления калорий снова приведет вас к тому, что вы перестанете сжигать жир на животе, или наберете его снова, как только перестанете сидеть на диете (см. экстремальную диету).

1. Кушайте каждые 3 часа, чтобы избавиться от жира в области живота

Чтобы не умирать от голода, убедиться в том, что тело получает все необходимые питательные вещества и не дать организму «запасать жир впрок», кушайте мало, но часто.

Пропускать завтрак и даже обед может показаться хорошей идеей, но, в конце концов, почте все мы наверстываем упущенное и даже сверх того. Пропущенные приемы пищи негативно отражаются на уровне сахара в крови, что в свою очередь, сокращает силу воли.

Исследования показывают, что люди, пропускающие завтрак, менее успешно худеют, чем те, для которых «заправка» — это дело первостепенной важности утром.

Обратите Внимание!

Более того, когда вы сокращаете потребление калорий, первой инстинктивной реакцией организма становится удержать жир в области живота с удвоенной силой, просто на случай, если вы умираете от голода и не знаете, когда будет следующий прием пищи. К тому же ваш организм не понимает разницу между диетой и голоданием.

Так что, между тремя основными приемами пищи устраивайте полезные перекусы, чтобы поддержать постоянный уровень энергии и не дать вредной пище стать между вами и сжиганием жира на животе. Ешьте 3 раза в день и перекусывайте 2 раза продуктами, которые содержат все три пищевые группы (углеводы, жиры и белки), каждые 3 часа.

(Жмите сюда, чтобы получить еще советы о том, как сократить потребление калорий).

1. Средиземноморская диета для сжигания жира на животе

Диета, которая лучше всего подходит под все руководства, данные выше – это Средиземноморская диета, основанная на контроле калорий.

Как легко догадаться из названия, эта диета основана на Средиземноморской кухне и богата МНЖ (кликните здесь, чтобы узнать больше о Средиземноморской диете для похудения).

Из-за того, что диета основана на Средиземноморских блюдах, она является довольно вкусным способом избавления от жира в области живота. Особенности этой диеты следующие:

• Высокое потребление оливкового масла, бобовых, необработанных злаков, фруктов и овощей
• От умеренного до высокого уровня потребления рыбы
• Умеренное потребление молочных продуктов (в основном сыров и йогурта)
• Умеренное потребление вина
• Низкое потребление мяса и мясопродуктов

Эту диету высоко оценили специалисты по питанию. Исследования показывают, что Средиземноморская диета эффективна для похудения и, особенно для сжигания жира на животе. Но это еще не все, Средиземноморская диета также имеет множество преимуществ для здоровья.

Исследования говорят, что эта диета может улучшать чувствительность к инсулину и сокращать риск развития диабета 2 типа, метаболического синдрома и ожирения области живота.

Также исследования показывают, что чем больше вы сидите на Средиземноморской диете, тем меньшим становится риск развития диабета, и тем ниже уровень вашего жира на животе. Большинство этих действий обусловлено высоким содержанием МНЖ в данной диете.

В целом, эта диета является научно доказанным методом борьбы с жиром в области живота, снижением риска заболеваний и способом улучшения общего здоровья организма.

Источник: https://WomanShape.ru/pitanie/produkty-szhigayushhie-zhir

Как убрать жир с живота, правильно питаясь

Для того чтобы правильно питаться и не наращивать жир на животе, нужно помнить несколько правил:

1) Еда всегда должна быть свежей. Лучше всего съедать пищу сразу после ее приготовления. В холодильнике и что хуже при комнатной температуре в пище начинаются процессы брожения и гниения. Что негативно скажется на состоянии вашего организма. Желудок плохо переваривает подгнившие и сгнившие продукты питания, да и полезных элементов в еде становится в разы меньше. 

2) Меню на каждый день должно быть разнообразным и систематизированным. В каждый день недели должна быть включена необходимая порция белков, жиров и углеводов, а также витаминов и других полезных элементов. Если вы питаетесь на работе, то лучшим вариантом будет заказать еду в стороннем кафе, которое имеет на каждый день индивидуальное меню. 

Самое Важное!

3) Обязательное наличие в рационе питания овощей и фруктов. Чтобы убрать жир с живота, организму необходимо наличие в еде витаминов, клетчатки и других химических соединений.

И огромное количество оных находится именно в сырых фруктах и овощах. Вареные, жареные, пареные овощи содержат в себе меньшее количество полезных элементов.

Также овощи и фрукты помогают ускорить пищевые процессы в организме, что скажется на более быстром сжигании жира живота.

4) Зимой и осенью организму требуется больше белка и жиров. Напротив, весной и летом ему требуется большее количество растительной пищи. Категорически не стоит ограничивать себя определенными продуктами в определенные сезоны года.

5) Переедание вызывает усталость, сонливость и снижение метаболизма организма. Уменьшение калорийности пищи раз за разом обновляет ваш организм. Сжигание жира на животе пойдет ударными темпами, так как тело перестанет откладывать избыточные калории в складки жира на животе. 

6) Принимать пищу нужно с удовольствием. «Поспешишь — людей насмешишь». Не стоит кушать быстро, лучше пищу тщательно пережевывать. 

Напоследок хочется сказать, что в здоровом теле — здоровый дух. Быть толстым не зазорно, но многие двери закрываются, если вы станете тучным и полным.   

Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-913868-kak-ubrat-zhir-s-zhivota-pravilno-pitayas

Продукты для плоского живота

Продукты для плоского живота. Думаю тема достаточно интересная и актуальная. Близиться лето и каждая женщина все чаще начинает рассматривать себя в зеркале. Подтянутый, плоский животик, безусловно выглядит очень сексуально.

наша задача  заставить хорошо работать пищеварительную систему и  избавиться от жировых отложений в области живота.

Замечательные продукты, помогут безусловно похудеть, убрать живот, но если вы будете худеть в комплексе и выполнять элементарные упражнения или просто много ходить пешком

Давайте рассмотрим основные секреты плоского живота:

• употребляйте в пищу как можно больше клетчатки;
• углеводы не самая лучшая для вас еда, но совсем без них нельзя;
• чем больше жидкости вы пьете, тем стройнее ваша талия;
• не расстраивайтесь по пустякам, стрессы не способствуют плоскому животику:
• банально конечно, но не ешьте на ночь;
• следите за потреблением соли, ваша норма одна чайная ложка, совсем без нее нельзя.

Это основные секреты плоского живота, следуйте им. А теперь хочу поделиться полезными продуктами, которые обязательно вам помогут добиться плоского живота.

Основные продукты для плоского живота

1) Миндаль содержит  витамины, клетчатку и белки он помешает вам чувствовать себя голодным.  Миндаль очень калориен, но  не способен образовывать жировые отложения.

2) Зеленые овощи салат шпинат капуста должны быть обязательно в  каждом приеме еды. Эти продукты очень низкокалорийные и богаты витаминами,  минералами, клетчаткой  что  необходимо для нашего организма

3) Овес. Порция овсяной каши на завтрак это ваш выбор . Она не только утоляет голод, а также имеет  способность снижать холестерин

Полезный Совет!

5) Бобовые. Любые бобы содержат клетчатку и белки, но калорий в них мало, энергия высвобождается медленно, человек будет долго сыт  и при этом еще будут укрепляться мышцы.

6) Мята. Очень полезна для пищеварительной системы лучше пить в виде чая.

7) Зеленый чай помогает организму избавиться от всех вредных веществ в  организме, а также ускоряет обмен веществ.

Яблочный уксус. Его нужно обязательно использовать  в своем рационе, так как  он очищает кишечник от токсинов ядов бактерии лишней воды.

9) Клюквенный сок очень богат витамином С и обладает мочегонным действием.

10) Помидоры это не только вкусный овощ, в  его составе есть   антиоксиданты, он способен  регулировать обмен веществ и улучшать  аппетит.

11) Чеснок — это природный антибиотик он убьет все  вредные  вирусы и бактерии в организме.

12) Стручковый перец содержит бета каротин и очень интересен факт, что  в нем витамина С больше два раза от нормы, необходимой человеку… Он помогает организму лучше использовать жир.

13) Бананы -этот фрукт несмотря на   распространенные мнение, что от бананов толстеют,   все-таки хорош для потери веса и содержит клетчатку цинк  калий.

14) Арбуз пол арбуза содержит  в два раза больше калия, чем бананы.  Он низкокалорийный и  тоже богат  антиоксидантами.

15) Огурец   обладает аналогичными свойствами, что и арбуз. Является мочегонным средством, поэтому кушайте огурцов сколько хотите,   все равно не наберете лишний вес.

Запомните эти продукты для плоского живота, они обязательно помогут вам похудеть.

Какие еще нужны продукты для плоского живота?

1) Боярышник также содержит клетчатку очень мало калорий и богат антиоксидантами.

2) Корица всем известная специя регулирует сахар в крови, регулируют выработку инсулина,  она необходима для того чтобы  выходила  избыточная энергия из жировых клеток.

3) Имбирь всем известный помощник пищеварения, обладает антиоксидантными  и противовоспалительными свойствами, в нем есть фермент, который  помогает перевариванию белков.

4) Коричневый рис это сложный углевод он богат витаминами и белками все это прекрасно сжигает жир он лучше и полезнее чем белый, потому что там больше разных витаминов.

Обратите Внимание!

5) Арахис  не смотря на то, что пользуется плохой репутации,  помогает не переедать, содержит омегу 3, клетчатку, белки, витамин Е.

6) Авокадо улучшает работу пищеварительной системы в нем много калия, регулирующего баланс жидкости и магний предотвращающий запоры.

7) Семена подсолнечника содержат клетчатку, витамин Е, белок .

Фисташки это лучшая закуска которая поможет  избавиться от жира в области живота. В низ меньше  калорий чем  в других орехах,  в них есть клетчатка белок витамины минералы.

9) Йогурт предотвращает  тяжесть в желудке, содержит бактерии улучшающие пищеварение ,лучше брать йогурт с  не высоким содержанием жира.

10) Лосось это всем известные омега 3 и омега 6 жизненно необходимы для организма.

11) Ананас — увеличивает действия пищеварительных ферментов, именно они сжигают жир. Также  богат фруктовым сахаром ,что позволяет меньше тянуться к сладкому.

12) Черный перец  — добавьте немножко перца в еду и вы предотвратите вздутие живота.

13) Сельдерей   удаляет токсины из организма, предотвращает застой воды в организме.

14) Болгарский перец очень хорош для пищеварения и улучшает обмен веществ там много витамина С,  также уменьшается тяга к сладкому.

Самое Важное!

15) Спаржа содержит витамины С, В, Е, А, которые помогут избавляться от лишней воды в организме.

Вывод: я поделилась с вами продуктами для плоского живота, которые способствуют сжиганию жира, они достаточно простые и должны быть обязательно в меню. Благодаря им вы не только уберете лишний жир в области талии и живота, а также обогатите свой организм витаминами, микроэлементами, клетчаткой и другими полезными веществами.

Источник: http://healthilytolive.ru/poleznaya_eda/produkty-dlya-ploskogo-zhivota.html

Диета, чтобы убрать жир с живота – основные правила питания

Говорят, что природу не обманешь.

И если в вашем генетическом коде прописано полненькое «брюшко», то ни восточные танцы, ни бассейн, ни фитнес-аэробика, ни даже десятки часов, проведённых под пленкой и слоем водорослей или грязи не помогут убрать жир с живота – такое уж сложение.

На самом же деле вполне реально убрать живот за неделю – диета, которой пользуются тренеры по фитнесу и танцам помогает не только уменьшить объемы в нужных местах, но и избавиться в среднем от 6 килограммов, даже если вы весите всего 60.

Правила диеты, чтобы убрать живот

Какой диетой убрать живот? Иногда для того, чтобы убрать жир с живота, диета должна быть не одна, а несколько. В нижеследующей методике мы расскажем о том, как сочетать разные системы питания.

Представленная далее диета, чтобы убрать живот, на самом деле нацелена на три проблемные зоны: собственно живот, бедра и ягодицы. А её рацион основан на трех правилах – бездрожжевое питание, водный режим и увеличенная доля клетчатки.

Рассмотрим эти пункты подробнее.

Бездрожжевое питание – это хорошо известный вам рацион, в котором отсутствуют мучные изделия.

Согласно теории диеты, чтобы убрать живот, дрожжи, будь то пекарские, молочные или прочие культуры, делают жировые клетки рыхлыми, увеличенными и крайне неактивными в плане расхода энергии для жизнедеятельности. Поэтому если меню диеты включает хоть одно хлебобулочное изделие, живот будет уходить в последнюю очередь.

Водный режим диеты, чтобы убрать живот, предполагает употребление воды в определенном количестве и в определенное время. Как быстро убрать живот – диета проста. Во-первых, пищу нельзя запивать.

В крайнем случае, это можно сделать стаканом теплой воды. Жидкость, употребленная вместе с едой, тормозит процесс усваивания белков, жиров и углеводов, в результате все энергетически ценные вещества откладываются «про запас».

Пить можно либо за 20 минут до еды, Либо через 2 часа после.

Что касается клетчатки, то диета, чтобы убрать живот, требует употребления овощей и фруктов. Причем наиболее ценными для диеты являются нерастворимые волокна, содержащиеся в клеточной оболочке растений. Клетчатка очищает кишечник, стимулирует пищеварение, способствует сжиганию жировых отложений в зоне живота, а также в области внутренних органов (висцеральный жир).

Зная эти правила, вы не будете долго раздумывать, какой диетой убрать живот, а сможете сразу ввести принципы рационального питания в обиход.

Убрать живот за неделю – диета и меню

Если ваша цель – не только убрать жир с живота на диете, но и сбросить вес, вы можете придерживаться строгого меню, рассчитанного на неделю.

Мы не указываем это в меню диеты, чтобы убрать живот, но каждый прием пищи подразумевает, что за 20 минут до него нужно выпивать стакан чистой воды, а через 2 часа после еды – любой напиток без сахара: чай, кофе, сок или просто воду.

Понедельник: на завтрак – 3 яблока, на обед – 200 г белокочанной капусты, на ужин – пять сырых морковок.

Полезный Совет!

Вторник: на завтрак – 4 груши, на обед – 200 г вареной или сырой свеклы, на ужин – 6 болгарских перцев любого цвета.

Среда: на завтрак 2 апельсина, на обед – 200 г отварной брокколи, на ужин – 4 яблока.

Четверг: на завтрак – грейпфрут, на обед – 20 г вареной спаржевой фасоли, на ужин – 10 плодов чернослива.

Пятница: на завтрак 200 г винограда, на обед 200 г вареной кольраби, на ужин – по одному апельсину и яблоку.

Суббота: на завтрак 100 г кураги, на обед – 4 помидора, на ужин – 200 г капусты.

Воскресенье: на завтрак 3 груши, на обед – пять вареных морковок, на ужин – 3 огурца.

Теперь, когда вы знаете, как быстро убрать живот на диете, стоит упомянуть еще несколько моментов. Продукты можно солить, причем, как при варке, так и при употреблении овощей в сыром виде. Но рафинированный сахар находится под запретом.

Диета, чтобы убрать жир с живота – основные правила питания

Источник: http://pohudeyka.net/diety/dieta-chtoby-ubrat-zhir-s-zhivota-osnovnye-pravila-pitaniya.php

Какие продукты сжигают жир на животе

Последнее время все чаще слово «диета» сочетается с перечнем продуктов, которые сжигают жир на животе. Коррекция дневного рациона путем обогащения его такой пищей позволит избавиться от излишков веса и сформировать красивый силуэт тела.

Меню подобрано рационально, если худеющий добивается результата, не ощущая постоянного голода. Еда, способствующая уменьшению жировой прослойки, спасет в период диетической программы, когда питание подразумевает небольшие порции и исключение множества продуктов.

Основной принцип похудения

Если вес индивида близок к нормальным показателям, то его организм работает слаженно, а процессы жизнедеятельности отрегулированы. С едой поступает объем калорий, соответствующий физическим нагрузкам. В такой ситуации нет необходимости специально добавлять в рацион продукты, сжигающие жиры на животе.

Необходимо достичь равновесия в организации поступления и расходования энергии. Здоровое питание нужно не только дополнить посильными занятиями спортом, но и усилить эффект за счет употребления продуктов, сжигающих жир.

Обратите Внимание!

Основной принцип программ снижения веса – создание дефицита потребляемых единиц энергии. Для этого хороши и физические нагрузки, и изменение системы питания. Важно различать какие продукты расщепляют жировую ткань (они же продукты с «отрицательной калорийностью»), а какие усиливают метаболизм.

Чтобы снизить вес, следует потреблять пищу, ускоряющую сжигание прослойки вокруг талии, которая сама несет ничтожное количество энергии. Пищеварительный тракт будет наполнен едой, на переваривание которой расходуются определенные силы. Человек при этом не испытывает голода.

Принципы составления оптимального меню

1. Ежедневно нужно выпивать 1,5-2 литра фильтрованной или бутилированной воды, способствующей активизации пищеварительных и очистительных процессов. Допускается употреблять 3-4 чашечки зеленого чая.
2. Поскольку соль задерживает воду и провоцирует отечность тканей, ее присутствие в меню надо минимизировать.
3. Разумеется, не стоит полностью убирать со стола углеводную пищу, которая требуется для нормальной мозговой активности.

Список продуктов

Для обретения плоского животика необходимо добавить в рацион еду, сжигающую жировую прослойку:

• Овощи: морковь, капуста всех сортов, огурцы, помидоры, редис, кабачок. Особенно эффективен и популярен сельдерей, его способность ускорять процесс похудения уже обросла легендами.
• Фрукты: яблоки, персики, бахчевые культуры, цитрусовые. В этой категории наиболее известны киви, ананас и грейпфрут, которые рекомендуются к ежедневному употреблению.
• Ягоды: малина, черника, смородина.
• Зеленый салат, шпинат и прочая «зелень». Эти овощи настолько малокалорийны, что на их усвоение тратятся дополнительные силы.
• Овсяная каша. Данное блюдо разгоняет обмен веществ и надолго избавляет от голода. Также хороши вариации из гречневой и пшеничной крупы.
• Рыба жирных сортов и морепродукты. Они снабжают организм необходимыми омега-3 кислотами и налаживают метаболизм.
• Филе индейки. Она способствует формированию мышечной ткани, которая активизирует сжигание энергии.
• Перепелиные яйца. Это хороший источник белка и антиоксидантов при минимальном содержании калорий и жира.
• Чечевица. Данный продукт щедр на протеин и клетчатку, которые стимулируют метаболизм и регулируют концентрацию сахара в крови.

Все перечисленные плоды можно есть в свежем виде, в форме салатов или нарезок. Многие варианты овощных и фруктовых даров природы содержат большое количество клетчатки, волокна которой содействуют выводу из организма токсичных соединений.

Но диетологи все же не советуют соблюдать низкокалорийную диету продолжительное время. Многие калорийные блюда богаты необходимыми питательными элементами и витаминами. Если ежедневно съедать 4-5 продуктов, сжигающих жир, и не поглощать слишком жирных блюд, то безо всяких устрашающих диет можно скорректировать фигуру всего за пару недель.

Как разогнать метаболизм и ускорить сжигание жира в области живота

Чтобы усилить сжигание жира в брюшной области, нужно добавить в меню пищу, способствующую ускорению обмена веществ и расщеплению жировой ткани на животе. К ней относятся:

1. Молоко и изделия на его основе. В молокопродуктах много кальция, который помогает избавиться от лишних сантиметров, а протеин, содержащийся в сыворотке, увеличивает темп жирового метаболизма. В первую очередь, имеются в виду молоко и йогурт с малой жирностью, диетические сорта сыра, кефир или айран.
2. Имбирь. Его коренья в приготовленном виде вызывают ощущение разогрева внутренностей. Эфирные масла, присутствующие в имбире, активизируют обмен веществ, что приводит к ускоренному расходованию жировых клеток в области пресса.
3. Корица. Данная пахучая пряность снижает в крови уровень сахара, не давая жиру накапливаться в организме. Из специй еще эффективны чили и кайенский перец.
4. Миндаль и арахис. Хотя это и высококалорийные орехи, их употребление по несколько штучек в день позволяет существенно усилить обменные процессы.

Дополнительные процедуры для похудения живота

Пока эффективно работающие продукты способствуют сжиганию жировой прослойки изнутри, можно усилить результат за счет несложных и приятных процедур:

1. Сауна или баня. Повышенные температуры раскрывают и очищают поры на кожных покровах, способствуя выведению шлаков.
2. Массаж. Курс манипуляций с использованием эфирных концентратов ускоряет обмен веществ и стимулирует кровообращение.
3. Прогулки. Кислород, которым насыщен свежий воздух лесов и парков, стимулирует метаболизм и в целом оздоравливает организм.
4. Ванны. Горячие водные процедуры с добавлением масел или морской соли усиливают функционирование потовых желез и активизирует кровообращение. Как следствие, жир на животе «тает».
5. Сон. Качественный ночной отдых сжигает калории и является гарантом достаточной дневной активности.

Источник: http://uberi-jivot.ru/kakie-produkty-szhigayut-zhir-na-zhivote/

продукты, которые нужно добавить в рацион, чтобы его убрать

Жир в области живота не только некрасив, он очень опасен. Висцеральный жир выделяет гормон, вызывающий диабет и воспаление. К тому же, это связано с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, проблемами желчного пузыря и раком молочной железы. Лучший способ растопить жир на животе — есть определенные продукты и заниматься спортом.

Чудеса, операции и таблетки вам не помогут, только диета и физические упражнения! Питаясь продуктами, представленными ниже в статье, вы довольно быстро увидите результаты, а также станете чувствовать себя намного лучше.

Пейте много воды и несладкого чая

Исключите из употребления подслащенные напитки. Они включают в себя много сахара и искусственные подсластители. Пейте обычную воду, черный кофе, несладкий и зеленый чай для максимальной пользы.

Вы должны отказаться от сахара, так как он частично сделан из фруктозы. Человеческая печень не в силах метаболизировать большое количество фруктозы, следовательно, она превращает ее в жир и хранит его в области живота. Убрать его потом может быть очень сложно. Стоит отметить, что искусственные подсластители также вызывают зависимость.

Перестаньте есть сахар

Конечно, это будет тяжело, но сжигание опасного для вашего здоровья жира на животе однозначно того стоит. Исключение сахара подразумевает, что вы больше не будете пить фруктовые соки, безалкогольные напитки, есть выпечку, печенье и конфеты.

К тому же, это подразумевает чтение списка ингредиентов. Вы можете перекусить совершенно полезным салатом, но ваша заправка для салата, вероятно, заполнена сахаром. Избегайте соуса для барбекю, кетчупа и даже горчицы.

Откройте шкафы и случайно выберите любой продукт. Скорее всего, в нем содержится много сахара, но он может быть указан под другим названием.

Ешьте фрукты

Успокойте свою тягу к сладкому, кушая фрукты. Поначалу вы можете хотеть много фруктов, но со временем эта тяга пройдет. Они полезны, даже если в них содержатся сахара, так как жевание заставляет мозг вырабатывать гормоны, чтобы вы чувствовали сытость, а также в них содержится клетчатка. Волокно также убедит вас, что вы сыты, и вы не будете есть так много. Фрукты также содержат огромное количество антиоксидантов и полезных витаминов.

Ешьте овощи

Употребляйте полностью сырые, жареные или приготовленные на пару овощи. В них очень много минералов, витаминов, антиоксидантов и других не менее важных питательных веществ. Овощи всех цветов радуги содержат в себе различные питательные вещества. Как и во фруктах, в них много полезной клетчатки, и потребуется много времени для их переваривания.

Не добавляйте к ним сыр, масло, майонез или другую заправку. В том случае, если вы решили пожарить их, используйте кокосовое или же оливковое масло для дополнительной пользы для здоровья.

Ешьте мясо

Постное мясо наподобие курицы и говядины, цельные яйца и рыба, являются помощниками в борьбе против жира на животе. Такие растительные белки, как лебеда, бобовые и сейтан, тоже хороши для похудения. Результаты исследований говорят, что чем больше вы едите белка хорошего качества, тем меньше на животе будет жира.

Это не касается обработанного мясо. Оно полно добавок, связанных с развитием рака, и содержит соль в огромных количествах, а это приводит к вздутию живота.

Избегайте рафинированных углеводов

Фрукты, зерновые, молочные продукты и овощи являются углеводами. Однако стоит понимать, что не все углеводы созданы одинаково. Конечно, нужно избегать рафинированных.

Все дело в том, что они превращаются в сахар и в жир. К тому же, они обостряют аппетит. Исключение их приводит к ускоренному снижению веса.

Перейдите на цельное зерно

Вместо рафинированного ешьте в день менее пятидесяти граммов цельного зерна. В мире сотни цельных зерен, являющихся замечательными источниками растительного белка.

Цельная пшеница — не обязательно цельное зерно. Какие-то продукты из нее представляют собой очищенную белую муку, смешанную с пищевым красителем и различными добавками вроде отрубей. Прочитайте список ингредиентов.

Ешьте вязкие волокна

Так вы будете сытой гораздо дольше. Также оно содержит больше полезных питательных веществ. Многие исследования показывают, что употребление в день от 10 до 14 г растворимой клетчатки помогает уменьшить жир на животе на 4,5 кг в течение четырех месяцев.

Она есть в следующих продуктах: сушеные бобы, овсяные отруби, орехи, льняное семя, ячмень, апельсины, морковь и яблоки. Съешьте на завтрак миску овсянки, а также добавьте к ней льняное семя.

Не забывайте про семена чиа

Если вы в поиске идеальной еды, приобретите семена чиа. Они исключительно богаты витаминами, минералами, антиоксидантами, клетчаткой, белками, полезными для здоровья жирами. К тому же, это замечательное вязкое волокно. Употребляйте ежедневно семена чиа в сыром виде, пропитывайте их соком или добавляйте в блюда из овсянки, хлопьев, йогурта, овощей или риса.

Выбирайте здоровые жиры

Вы обязаны уменьшить потребление насыщенных жиров, которые содержатся в мясе, поэтому чем меньше мяса, тем лучше.

Трансжиры и правда вредны для вашего здоровья и фигуры. К их числу можно отнести частично гидрогенизированные растительные масла, ни в коем случае не ешьте это. Они не помогут вам похудеть и сильно отразятся на вашем сердце.

Готовьте еду с кокосовым маслом, авокадо, подсолнечным или оливковым маслами, но используйте их в умеренных количествах.

Тренируйтесь

Это, конечно, не еда, но упражнения очень и очень важны. Если вы употребляете представленные выше в статье продукты, вы потеряете вес. Добавление упражнений увеличит потерю жира на животе.

Занимайтесь хотя бы в течение ста пяти минут в неделю. Это всего лишь пятнадцать минут в день! И это не обязательно такие упражнения, как приседания, планка или поднятие тяжестей (хотя и силовые тренировки не повредят). Занятия аэробикой включают такие виды, как ходьба, бег, плавание и езда на велосипеде.

Заключение

Конечно, вы можете потерять жир! Употребляйте больше овощей, фруктов и постного мяса. Добавляйте в блюда семена чиа, чтобы достигнуть еще лучших результатов. А также самое важное — добавьте аэробные упражнения.занимайтесь спортом. Вы гарантированно станете чувствовать себя бодрее, лучше и здоровее.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Как правильно питаться, чтобы быстро убрать живот

Содержание статьи:

Методы правильного питания для избавления от живота

Чаще всего на обвисший живот жалуются девушки и женщины, которые только что родили ребенка, те, кто потерпел изменения горманального фона и набрал со временем вес. К сожалению, чтобы убрать живот, не достаточно каждый день качать пресс и мучить себя изнурительными диетами. Наиболее действенный способ избавиться от назойливого живота, нависшего над джинсами — убрать количество жира и подтянуть мышцы. Как же это сделать?

Первое, что необходимо сделать, — почистить свой рацион от пищевого мусора. К этой категории относится весь фаст-фуд, который так любит нынешняя молодежь и не только, газированные сладкие напитки, мучные изделия и сладости, жирная и жареная пища. Это не значит, что нужно целыми днями сидеть на кефирной или гречневой диете. Наилучшего результата можно добиться только при правильном питании. Что это значит? Правильное питание — это не диета, а сбалансированный рацион.

Сбалансированным называют рацион, где рассчитаны в соотношении вашего роста и веса белки, жиры и углеводы, необходимые для полноценного функционирования вашего организма. Именно такая схема позволит не только худеть, но и сохранять свое здоровье и красоту.

Преимущества правильного питания:

1. ускорение обмена веществ;
2. лучшее усвоение продуктов питания;
3. здоровье как физическое, так и психическое;
4. большое количество сил и энергии.

Так каким же должен быть рацион, чтобы убрать живот?

Если вы сладкоежка, и вам тяжело отказываться от сладостей, постарайтесь перенести их употребление в промежуток времени до 12.00. В это время организм накапливает энергию, которую тратит на протяжении всего дня. Поэтому, если вы съедите плиточку шоколада утром, она не отложится на вашем животе.

Завтрак — обязательный прием пищи. При его пропуске замедляются обменные процессы, соответственно, набирается вес. В идеале — должно быть четыре-пять приемов пищи. Утренний может быть в нескольких вариантах: овсянка с фруктами или сухофруктами, творог с фруктами, яйца, овощи и сыр.

Перекус — это обычно фрукты вместе с орешками или семечками, либо йогурт с фруктами.

Обед должен включать в себя первое или гарнир, овощной салат и кусочек мяса или рыбы.

Второй перекус может быть, может и не быть. Все зависит от времени вашего подъема, соответственно, и количества приемов пищи за целый день.

Ужин должен быть обязательно. Не кушать после 18.00 — это всего лишь мифы, придуманные вечно худеющими девушками. Это работает только тогда, когда вы ложитесь спать в 21.00. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за три часа до сна. На ужин отлично подходят белковые продукты: мясо, морепродукты, птица, рыба с овощным салатом или овощами в любом другом виде кроме жареных.

Между каждым приемом пищи должен соблюдаться интервал в 2,5-3 часа, чтобы хорошо работали обменные процессы и уходил ненавистный живот.

Что еще позволит избавиться от живота?

Физические нагрузки должны стать неотъемлемой частью вашей жизни. Это отличное дополнение к вашему правильному рациону. Физические упражнения, как всем известно, позволяют держать тело в тонусе, подтянуть мышцы и кожу, оставаться красивым и здоровым. Для плоского живота необходимо делать комплекс упражнений, который включает следующие элементы:

• разминка, позволяющая хорошо разогреть мышцы и подготовить их к тренировке;
• кардио-тренировка — может быть в качестве разминки, а может примыкать дополнительно к силовой тренировке;
• упражнения на пресс — прокачка верхнего и нижнего пресса, прямой мышцы живота и мышц бокового пресса;
• наклоны в разные стороны позволяют подтянуть кожу и держать ее в тонусе;
• приседания, которые правильно выполняются, помогут в уменьшении объемов живота;
• растяжка — неотъемлемый атрибут любой тренировки, поскольку позволяет мышцам расслабиться после тяжелой нагрузки.  

Как известно, человек на 70% состоит из воды, и эту норму необходимо постоянно поддерживать. Вода помогает обеспечить нормальную жизнедеятельность организма в целом, а также отдельных органов. Норма человека в сутки составляет 35 мл на 1 кг. вашего веса, но не менее 1,5 л. чистой воды на протяжении дня. Жидкости в виде супа, чая и кофе, соков сюда не относится. К примеру, черный чай и кофе выводит жидкость из организма, поэтому обязательно необходимо восполнять их в пропорции 1:1. То же самое касается алкоголя. Бокал вина восполняется водой, только в соотношении 1:4, где 4 — количество воды.

Массаж является дополнительной процедурой и в комплексе с физическими нагрузками позволяет подтянуть кожу после похудения или избавиться от подкожного жира.

Подвижный образ жизни и хорошее настроение. Одних физических нагрузок в зале может быть мало, если вы кушаете целый день и сидите на одном месте. Больше гуляйте пешком на свежем воздухе, радуйтесь мелочам, смейтесь, поскольку это положительно влияет на вашу гормональную систему, которая, в свою очередь, помогает вам оставаться здоровым человеком и не набирать лишний вес.

виды, свойства, значение для организма человека, в каких продуктах содержатся

Современная жизнь стремительно изменяет привычный ранее уклад человеческой жизни: возрастает ритм, уменьшается рекомендуемое количество сна, изменяется питание. Не всегда данные изменения происходят в лучшую сторону. Гонясь за баснословной прибылью, человек на бегу запихивает в рот продукцию фастфуда, заливает все едва пережеванное горячим кофе и, не выждав, пока пищевой ком хоть как-то уляжется, снова куда-то уносится. Переговоры, встречи… стрессы, болезни!

А между тем наука не стоит на месте, и вот уже ряд работ, представленных ведущими мировыми светилами диетологии, установил взаимосвязь между полученными заболеваниями ЖКТ и рационом питания, которого придерживался человек. Непосредственную роль в пищевой ценности продукта была отведена содержащимся в нем кислотам, а если быть точнее – их разновидностям.

Виды кислот и характеристика каждого из них

На сегодняшний день выделено несколько подтипов:

• насыщенные;
• ненасыщенные.

Рассмотрим каждый тип по отдельности.

Насыщенные жирные кислоты

Большинство мнений относительно полезности данной категории кислот сводится к мнению о том, что данный подвид органических соединений никакой пользы человеческому организму не несет, а более того, многие из них вредны. Однако, следует помнить, что любой природный элемент выполняет строго отведенную ему роль, и влияние их на функции человеческого организма во многом определяются тем, насколько верно человек использует их в своей жизни.

Основа химической молекулы насыщенных жирных кислот состоит из атомной цепочки, в которой атомы имеют четверичную валентность, где 3 частицы принадлежат водороду и 1 отводится углеродной составляющей. Сердцевину составляют еще 2 атома углерода. По сути, вариантов присоединения еще одной частицы водорода нет, что указывает на то, что данная группа кислот, несмотря на свое простое строение, тугоплавка и сложно поддается процессам расщепления.

Если посмотреть на это явление не химическим, а биологическим взглядом, то мы видим, что чрезмерное потребление продуктов, содержащих подобные вещества, со временем приводит к серьезной зашлакованности организма, так как именно их соединения, не перевариваясь, откладываются на стенках сосудов в виде знакомого «вредного» холестерина. Так прогоревшее подсолнечное масло составляет основу для большинства канцерогенных веществ, потому как каждое из них – не что иное, как 3D-модель угарного газа, где все звенья замкнуты и нет шанса на выживание.

Однако, говорить о тотальном вреде не стоит, так как в норме любой вид холестерина важен для организма. Самой известной насыщенной жирной кислотой является арахиновая кислота, она служит внутриклеточным проводящим материалом, и ее высвобождение из клетки рано или поздно приводит к трансформации и гибели последней. Бараний жир содержит стеариновую кислоту, которая входит в состав большинства гормонов-антагонистов, действие которых направлено на подавление чрезмерно реактивных процессов (гормон надпочечников преднизолон подавляет большинство аллергических реакций).

Насыщенные кислоты главным образом содержатся в животных продуктах: молоке, сале, бараньем жире, свинине, жирных сортах птицы.

Также насыщенные кислоты полноценно трансформируются из растительных омега 6-ненасыщенных жирных кислот при их частичном разрушении и вступлении в реакцию с животными жирами при температурной обработке в процессе обжарки продуктов.

Ненасыщенные кислоты

Данная группа жирных кислот, наоборот, относится к категории полезных химических веществ, рекомендуемых для питания организма человека. Ненасыщенные кислоты принято делить на мононенасыщенные и полиненасыщенные группы.

Омега-9 кислоты

Мононенасыщенную группу (MUFA) представляет олеиновая кислота или более известная нам составляющая под названием омега-9 жирная кислота. Данный вид кислоты играет огромную роль в процессах освобождения от излишних жировых отложений на таких трудных местах, как живот, бедра, шейные места, ягодицы. Не случайно данный вид ненасыщенной кислоты включен в повседневный рацион спортсменов, на ее основе составляется большинство диет, чье действие направлено на комплексное избавление от лишнего веса.

Омега-9 жирная кислота в большом количестве содержится в следующих пищевых продуктах:

• Растительные продукты: оливковое масло, авокадо, конопляное масло, льняное семя (как в масляничной составляющей, так и в крупяной), конопляное масло, кунжут, арахис, грецкие орехи.
• Продукты животного происхождения: сливочное масло, свежее свиное сало, лосось, форель, семга, пресные твердые сорта сыра (пармезан), сливочное масло, большинство продуктов, основанных на козьем молоке, некоторые морепродукты (кальмары, морская ламинария).

Омега-3 жирные кислоты

Полиненасыщенные омега кислоты (международные наименования EFA, WNKT, PUFA) в основном представлены двумя типами – омега-3 и омега-6. Это группа сложнопроизводных аминокислот, которые ввиду своей химически податливой структуры легко вступают в реакции с кислородом и водородом. Образуются новые высокомолекулярные соединения, которые впоследствии используются организмом для строительства новых клеток, в том числе и кровяных, или в качестве ферментной основы пищевых соков.

Первичной 3-жирной кислотой класса омега является альфа-линоленовая кислота, именуемая, согласно международной аббревиатуре, ALA. Это простейшая кислотная группа, имеющая основание омега-3. Ее более осложненными производными считаются докозагексаеновая (DHA) и эйкозапентаеновая (ЕРА) кислоты.

Роль омега-3 жирной кислоты в человеческом организме неоценима:

• Снижает скорость химических реакций, в основе которых лежит окисляющее воздействие кислорода на организм человека, тем самым препятствуя процессам преждевременного старения организма.
• Регуляция сердечно-сосудистой деятельности: стабилизация функции свертываемость крови (препятствие тромбообразования), регуляция артериального давления (контроль уровня триглицеридов и холестерина), препятствия инфарктам и инсультам (за счет увеличения синтеза желчи из холестериносодержащих компонентов и как следствия ускорения расщепления некоторых насыщенных кислот).
• Регуляция работы пищеварительного тракта за счет качественного образования соков внутренних органов (желудка, поджелудочной железы, печени, тонкого и толстого кишечника), влияние на работу аппендикса (препятствие дисбактериозу за счет коррекции внутренней РН-среды отростка).
• Препятствует развитию рака, так как блокирует насыщение и рост опухолевидных клеток.
• Оказывает позитивное влияние на иммунную функцию, предотвращая межсезонное явление иммунной депрессии, связанное со снижением активности солнечных лучей.
• Играет роль связующего звена в синтезе витаминов F и РР, что является косметологической функцией: улучшается состояние кожи, волос и ногтей (становятся более прочными и упругими, появляется здоровый блеск, уходит хрупкость).
• Улучшение выделительной функции многих органов: почки, печень, эндо- и экзокринные железы.
• Очищение организма от токсинов.
• Формирование энергетического депо на мембранах большинства органических клеток.

Омега-3 жирные кислоты в большом количестве содержатся в таких продуктах, как:

• Растительные продукты: сушеные соевые бобы, фасоль, ореховые культуры (грецкие орехи, фундук, кешью, сырой арахис (в жареном виде идет разрушение), большой бразильский орех, миндаль, кедровый орех, фисташки), рис, льняное семя, конопляное семя, зародыши пшеницы и овса, рапсовое масло, оливковое масло, подсолнечное масло и нежареные семена тыквы и подсолнечника, хлопковое масло, соевое масло, горчичное масло, кунжут.
• Продукты животного происхождения: многие виды рыб (семга, лосось, форель, кета, треска, сельдь, сайра, скумбрия, камбала, минтай, салака, кефаль, щука, карп, озерный карась), особо ценным компонентом является рыбий жир, говяжья и свиная печень, мясо индейки, индоутки, кролика, незначительно малое количество Омега 3 также содержат и ягоды: черника и голубика.

Следует помнить, что омега-3 жирные кислоты самостоятельно не синтезируются организмом человека и пополнение напрямую зависит от правильности выбора продуктов.

Омега-6 кислоты

Омега-6 жирные кислоты являются предшествующим компонентом большинства насыщенных кислот. В состав данного подвида входит арахидоновая кислота, которая является производной омега-6. Поэтому этот подвид омега жирных кислот стоит отнести к полезным простейшим. Отличие от насыщенных кислот состоит в том, что в состав входит не 3, а 2 частицы водорода и 1 углерода, что позволяет веществу быть катализатором многих химических процессов организма.

Влияние кислотного основания омега-6 на состояние здоровья человека не менее неоценимо, чем влияние омега-3 жирных. Они являются проводниками омега-3 в организм человека. Это благодаря им происходит усвоение самой важной и самой сложной группы полезных жирных кислот. Как еще влияет омега-6 на человеческий организм и организм любого животного:

• Способствует полноценному усвоению микроэлементов и минеральных веществ (кальций, цинк, олово, калий, медь, магний и др.) костной тканью организма, тем самым повышает прочность и выносливость костей, предотвращая их хрупкость.
• Участвует в образовании иммунных составляющих (бактериофагов), направленных на уничтожение патогенных микроорганизмов, а также выделение и усвоение из их тел полезных веществ и уничтожение патогенных оснований.
• Улучшение химической активности большинства половых гормонов, предотвращает бесплодие.
• Стабилизация работы нервной системы: улучшение памяти, внимания, зрительной функции, качественная трансформация в лучшую сторону аналитических способностей человека.

Омега-6 жирные кислоты частично синтезируются в организме из насыщенных кислот, но тем не менее важно способствовать пополнению их составляющей:

• Растительные продукты: овощные культуры — картофель, морковь, капуста, большинство ореховых культур (фундук, грецкий орех, кедровый орех, большой бразильский орех, арахис (не жареный), кешью, миндаль), семена подсолнечника, тыквы, кунжута в необжаренном виде, льняное масло, рапсовое масло, оливковое масло, авокадо.
• Продукты животного происхождения: свинина, крольчатина, большое количество в мясе птицы (курица, индоутка, утка, гусь, куропатка, перепела, фазан), яйца (куриные, утиные, перепелиные), сохраняется при холодном копчении продуктов.

Следует помнить, что омега-6 – быстро разрушаемая кислота, которая под воздействием высокой температуры и в сочетаниях с животными жирами трансформируется в насыщенную кислоту. Именно поэтому следует аккуратнее подходить к вопросам термической обработки продуктов. Это касается не только обжаривания, в процессе которого образуется пагубный холестерин и ряд канцерогенных сочетаний, но и при варке. Не следует длительно проваривать овощи в мясном бульоне, если в этом нет необходимости.

Готовые формы препаратов на основе омега-кислот

Несмотря на то что большинство продуктов содержат в своем составе практически полный комплекс омега-кислот, их количества человеческому организму может не хватать. Причиной тому служат следующие факторы:

• Влияние сезона: в зимнее время активно растущих культур практически не встречается, и человечество использует запасы, заготовленные в летнее время. В процессе хранения количество питательных веществ в них существенно падает.
• Влияние питания на организм животного: сложно оценить правильность подхода к вскармливанию животных, мясо которых употребляет в пищу человек, ввиду отдаленности ферм, невозможности увидеть сам процесс. К тому же погоня за прибылью порождает большое количество недобросовестных специалистов, которые попустительски относятся к выращиванию скота.
• Условия перевозки и допродажного хранения продукции, в процессе чего также теряются питательные вещества.

С целью компенсации недостающего количества омега кислот разработаны витаминные комплексы, содержащие в необходимом количестве ненасыщенные кислоты. На сегодняшний день имеется огромный ассортимент препаратов на основании данных веществ. Омега-3 жирные кислоты какие лучше выбрать для повседневного приема? Аптечные прилавки предлагают следующие варианты:

• Омега-3: Omega-3 (Quality), «Омега Макс 3» (SubHerb), «АспаКардио-Омега 3» (SUN), Omega-3 Active (Doppel Herz).
• Омега-6: «Омега Форте» («Эвалар»).
• Омега-9; встречается только в комплексах «3-6-9», среди которых можно выделить «Омега-Интеллект» («Нижфарм»), «Омега 3-6-9» (Nutragemz), «Пивные дрожжи Омега 3-6-9» («Аурика») и др.

Правила выбора готовой формы омега-кислот

Выбирая готовую форму препаратов, следует учитывать следующие аспекты:

• Какая форма предпочтительнее: омега-3 жирные кислоты в капсулах, в драже или в жидком масляном растворе.
• Форма, в которой произведена кислота: существуют 2 разновидности – триглицериды и этиловый эфир. Триглицериды лучше усваиваются и менее подвергаются внешнему разрушению. Лучшие жирные кислоты выпускаются именно в этом виде. Как правило, производители стараются приписывать форму исполнения кислоты. Если таковой приписки нет, значит, скорее всего, препарат выпущен в форме этилового эфира.
• Посмотреть соотношение и количественный показатель EPA и DHA. Лучшими омега-3 жирными кислотами считаются те, в которых соотношение двух параметров будет приближено к 2:1 или 1:1, а общая сумма в граммах начинается от 500 грамм (в среднем, на упаковке это может выглядеть так: EPA – 280 гр., DHA – 330 гр., 280 + 330 = 610 гр. — хороший полезный индекс).
• Для кислот омега-6 и 9 качество продукта определяется общей пропорциональностью кислот: 5:1:1, допускается 5:2:1 (формула О3-О6-О9). Переизбытка омега-9 кислот быть не должно.
• Обращать внимание на внешний вид упаковки: банка, в которой содержатся омега жирные кислоты в капсулах или драже, не должна быть полностью прозрачной. Омега-кислоты не любят дневной свет.

Как достичь желаемого баланса между кислотами в составлении ежедневного меню

Подбирая пищевые продукты для повседневного рациона, следует знать, где и в каких пропорциях идет преобладание той или иной кислотной группы.

• Омега-3 преобладает в масляных продуктах: оливковое, подсолнечное, льняное, рапсовое масла.
• Омега-6 ввиду своего родства с насыщенными кислотами преобладает в естественных животных белках: все виды мяса, молоко, яйца.
• Омега-9 в больших количествах преобладает в ореховых, бобовых и цельнозерновых культурах.

Правильные пропорциональные формы кислот в ежедневном рационе

В правильно составленном меню здорового человека пропорциональное соотношение кислот должно быть таким же, как и в готовых капсулах: 5:1:1 или 5:2:1. Следует помнить, что переизбыток, как и дефицит омега жирных кислот может привести к серьезным нарушениям (гормональным дисбалансам, апатии, болям в суставах, бессоннице и др.).

Опасность дефицита кислот для организма человека

Оценивая важную роль кислот в формировании организма любого живого существа, сложно недооценить недостаток данных веществ. Дефицит омега-кислот способен подвести человека к ряду серьезных заболеваний:

• Аутоиммунные патологии: аутоиммунный тиреоидит, неспецифические иммунодефицитные состояния, аллергические реакции, в особенности сезонного генеза, герпетические обострения.
• Гормональные отклонения: Базедова болезнь, гипертрофия вилочковой железы в зрелом возрасте, дисменорея у женщин, гипоспермия и аспермия у мужчин, бесплодие, анорексия, снижение уровня серотонина.
• Пищеварительные нарушения: плохое усвоение питательных веществ, гипоацидные гастриты, нарушение выработки желчи, аппендицит, дисбактериоз.
• Нарушения со стороны ЦНС: нарушение внимания, памяти, депрессия, раздражительность, плаксивость.
• Нарушения функции крови: железодефицитные анемии, нарушение свертываемости крови, снижение общего уровня лейкоцитов.
• Онкологические заболевания: преимущественное развитие получают лейкозы, онкология головного мозга, онкология ЖКТ, онкология эндокринной системы.
• Нарушения костной системы: остеопороз, ускорение дистрофических процессов, артрозные разрушения, истончение хрящевых прослоек.
• Недостаток омега кислот у беременных: комплексно приводит к задержкам психического и физического развития у плода.

Умение достичь правильного баланса жирных кислот – опыт, сравнимый с алхимией. Омега кислоты – необходимые составляющие любой органической ткани. Природа не терпит дефицита и перебора, только при достижении истинного равновесия будет сохранено самое ценное, что есть у каждого живого организма – его жизнь и здоровье.

какие продукты богаты этими кислотами

Amway, 18 декабря 2019

Число свидетельств о пользе омега-3-полиненасыщенных жирных кислот (omega-3 fatty acids) растёт с каждым годом. Так, недавно сотрудники фармацевтического факультета Университета Страны Басков обнаружили, что омега-3-ПНЖК могут помочь при болезни Паркинсона ¹, а коллектив учёных из университетов Кореи доказал эффективность кислот этого класса в профилактике рака желудочно-кишечного тракта ².

Откуда же человек может получить эти важные вещества, в каких продуктах они содержатся и все ли имеют одинаковую ценность?

Какие существуют омега-3-ПНЖК

Сегодня известно 11 омега-3-полиненасыщенных жирных кислот. Для человека являются незаменимыми 3 из них. Остальные 8 содержатся в продуктах питания и могут оказывать биологическое воздействие, но большой роли не играют.

В тройке важных омега-3-ПНЖК существует своя градация. Самая простая из них – альфа-линоленовая кислота (АЛК). Сама по себе она не имеет принципиального значения для здоровья. Главное её достоинство состоит в том, что из неё человеческий организм способен синтезировать две другие омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты: эйкозапентаеновую (ЭПК) и докозагексаеновую (ДГК). Эффективность переработки крайне невысока: в среднем всего около 5% АЛК превращается в ЭПК и 0,5% – в ДГК.

Именно ЭПК и ДГК придают омега-3-полиненасыщенным жирным кислотам полезные для здоровья свойства. Это и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, и помощь при депрессиях, и положительное влияние на зрение. Рекомендованная норма этих кислот для взрослого человека составляет 2 г в сутки.

Статья о том, почему омега-3-ПНЖК особенно важны для женщин.

Таким образом, вопрос «В чём содержатся омега 3-ПНЖК?» уместно рассматривать отдельно для каждой из трёх значимых кислот: АЛК, ЭПК и ДГК.

В каких продуктах содержится омега-3-ПНЖК альфа-линолевая кислота

Существует ряд растительных продуктов, где содержится большое количество АЛК. Это орехи (особенно грецкие), соя, семена льна и чиа. Концентрация АЛК в брюссельской капусте несколько ниже, зато этот овощ легко доступен и хорошо подходит для ежедневного рациона. Помимо АЛК, перечисленные продукты богаты клетчаткой и минералами.

Высоким уровнем АЛК также могут похвастать некоторые виды растительных масел: льняное, горчичное, перилловое. Их стоит использовать при приготовлении холодных блюд, например, добавлять в салаты или соусы. При нагревании омега-3-ПНЖК разрушаются, поэтому жарить на таких растительных маслах не рекомендуется.

Однако вследствие низкой эффективности переработки АЛК в ЭПК и ДГК эти продукты не в состоянии обеспечить рекомендованную суточную норму омега-3-ПНЖК. Грецкие орехи, льняное семя и другие можно рассматривать лишь как дополнение к рациону.

В каких продуктах содержатся омега-3-ПНЖК эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты

ЭПК и ДГК сопутствуют друг другу и содержатся в одних и тех же продуктах. Это дары моря: рыба и её икра, моллюски. Любопытно, что сама рыба не синтезирует омега-3-ПНЖК, а получает из подводной растительности. Так же можем поступить и мы, употребляя в пищу съедобные для человека водоросли – например, чука или морскую капусту.

Если употреблять порцию скумбрии, лосося, сельди, устриц несколько раз в неделю, можно полностью решить проблему нехватки омега-3-ПНЖК в организме. Морепродукты также богаты селеном и витаминами группы В.

Таблица содержания Омега-3 кислот в продуктах ³

Данные о количестве незаменимых омега-3-ПНЖК в популярных продуктах питания приведены в таблице.

Продукт	Какая кислота содержится	Содержание в 100 г продукта, мг	Дополнительно
Скумбрия	ЭПК+ДГК	5 134	В 100 г скумбрии содержится 200% суточной нормы витамина B12 и 100% селена
Лосось	ЭПК+ДГК	2 260	Содержит высококачественный белок, большое количество магния, калия, селена и витаминов группы В
Сельдь	ЭПК+ДГК	1 729	В 100 г сельди содержится 400% суточной нормы витамина D, 200% витамина B12 и 50% селена
Устрицы	ЭПК+ДГК	672	Устрицы содержат больше цинка, чем любой другой продукт питания – 600% суточной нормы в 100 г, а также 200% меди и 300% витамина B12
Сардины	ЭПК+ДГК	1 480	В 100 г сардин содержится 150% суточной нормы витамина B12 и 75% селена
Тунец	ЭПК+ДГК	1 664	В 100 г тунца содержится 180% суточной нормы витамина B12 и 65% селена
Анчоусы	ЭПК+ДГК	2 113	Продукт, богатый витамином В3, селеном и кальцием
Красная и чёрная икра	ЭПК+ДГК	6 789	Высокое содержание витаминов В4 и В12
Льняное семя	АЛК	2 2813	Очень богато клетчаткой, витамином Е, магнием
Семена чиа	АЛК	17 552	Высокий уровень минералов: кальция, марганца, фосфора
Грецкие орехи	АЛК	9 079	Содержат много клетчатки, меди, марганца, витамина Е
Соевые бобы	АЛК	1 443	Источник калия, магния и витаминов В2, В9, К
Брюссельская капуста	АЛК	173	Источник витаминов С и К

Как ещё можно получить омега-3-ПНЖК

Довольно сложно следовать режиму питания, в котором значительная роль отведена морской рыбе и моллюскам. Всем, на чьём столе они бывают не чаще 1-2 раз в неделю, необходимы биологически активные добавки на основе омега-3-ПНЖК. Приём 2 капсул БАД NUTRILITE™ Омега-3 Комплекс обеспечивает 30% суточной потребности в ЭПК и ГДК.

Статья о том, чем препараты с омега-3-ПНЖК отличаются от «Рыбьего жира»

Огромное значение омега-3-ПНЖК имеют для детей. Разработанные специально для малышей желейные пастилки NUTRILITE™ Омега-3 с витамином D содержат 576 мг ЭПК+ГДК, или до 36% от рекомендованной детям 3-7 лет нормы.

¹ Hernando S., Requejo C., Herran E., Ruiz-Ortega J.A., Morera-Herreras T., Lafuente J.V., Ugedo L., Gainza E., Pedraz J.L., Igartua M., Hernandez R.M. Beneficial effects of n-3 polyunsaturated fatty acids administration in a partial lesion model of Parkinson’s disease: The role of glia and NRf2 regulation // Neurobiology of Disease. 2019 Jan. №121. С. 252-262.
² Lee H.J., Han Y.M., An J.M., Kang E.A., Park Y.J., Cha J.Y., Hahm K.B. Role of omega-3 polyunsaturated fatty acids in preventing gastrointestinal cancers: current status and future perspectives // Expert Review of Anticancer Therapy. 2018 Dec. №18(12). С. 1189-1203.
³ По данным сайта nutritiondata.self.com

Зачем нам нужны и из каких продуктов необходимо получать ненасыщенные жирные кислоты

Важнейшим условием долголетия, поддержания здоровья, защитой от преждевременного старения является поддержание баланса полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). К ним относятся Омега-3, Омега-6 и Омега -9. При их недостатке клетки хуже обновляются и быстрее разрушаются и стареют, сосуды теряют эластичность и становятся хрупкими, появляются отложения холестерина и тромбы.

В организме эти вещества не синтезируются, и получать их мы можем только вместе с продуктами питания. В природе отдельно они не существуют, и пользу приносят только, когда находятся в сбалансированном состоянии относительно друг друга. При нарушении баланса возникают самые различные заболевания – от воспалительных процессов до сердечно-сосудистых заболеваний из-за повышенного содержания липидов в крови. Ухудшается работа иммунной системы, нарушаются нервные процессы и интеллектульные возможности (внимание, скорость мышления, память и т. д). И связано это с тем, что, мы обычно употребляем те продукты, где довольно высоко содержание Омега -6, а Омега -3 находятся в дефиците.

Оптимальное соотношение жирных кислот Омега-6 и Омега-3 в рационе считается: от 3:1 до 4:1. По современным данным реальный уровень кислот Омега-6 в 20 раз превышает уровень Омега-3. Для здоровья и долголетия важно использовать продукты, содержащие жирные кислоты в нужных, сбалансированных соотношениях. Большое значение в этом отношении имеют растительные масла.

Жирные кислоты. Почему так важны

Омега-3 жирные кислоты (представитель альфа-линоленовая кислота), – это целый класс веществ, отличающихся структурой и свойствами, которые не синтезируются в организме человека. Среди них — одна из важнейших для человека — альфа-линоленовая. Масла, которые содержат эту кислоту, обычно остаются жидкими не только при комнатной температуре, но и в холодильнике. Без Омега-3 не сможет работать нормально ни одна система нашего организма. Они не дают сгущаться крови; снижают общее количество холестерина; препятствуют развитию атеросклероза и гипертонии, поддерживая в нормальном состоянии все кровеносные сосуды; улучшают работу сердца и поддерживают его нормальный ритм; приводят в норму обменные процессы; значительно снижают риск возникновения инсультов и инфарктов. Защищают костно-мышечную систему от возникновения артритов, артрозов, воспалений суставов и мышц. Важны для нормальных функций пищеварительной системы, предупреждают развитие гастритов, язвенной болезни и пр.

При термообработке (особенно при жарке) Омега-3 кислоты активно разрушаются. Больше всего содержится Омега -3 в скумбрии, обычной сельди, лососе, тунце, фореле, палтусе, треске; много Омега-3 в креветках и некоторых других морепродуктах. Больше всего Омега-3 в льняном масле. Есть они в соевом, оливковом и рапсовом масле, грецких орехах, тыквенных семечках и получаемых из них маслах.

Омега-6(представитель линолевая кислота). Без этой кислоты организм не может синтезировать уникальное вещество – простагландин Е1, защищающий нас от сердечно сосудистых заболеваний, аллергии, преждевременного старения и даже рака. Содержится, как и Омега-3, в жирной рыбе и в растительных маслах, а также в яйцах, субпродуктах, красном мясе и животных жирах, особенно свином, и в сливочном масле.

При недостаточности и дефиците Омега-6 человек чувствует постоянную усталость и депрессию, у него ухудшается память, повышается кровяное давление, развивается ожирение; часто бывают простуды; кожа сохнет, проявляются кожные заболевания; болеют и чахнут волосы и ногти.

Омега-9 (олеиновая кислота) Как любая жирная кислота, принимает самое активное участие в обмене веществ. Именно олеиновая кислота входит в состав липидов – жиров и жироподобных веществ, являющихся важнейшей составляющей клеточных мембран, и обеспечивающих нормальное протекание многих жизненно важных процессов в нашем организме. Если же олеиновой кислоты по каким-то причинам не хватает, организм заменяет её другими жирными кислотами, и тогда проницаемость мембран клеток начинает резко меняться, а значит, нарушается и обмен веществ. Олеиновая кислота не даёт холестериновым бляшкам оседать на стенках сосудов, и защищает нас от атеросклероза.

В каких же маслах содержатся эти кислоты, имеющие столь важное значение для поддержания здоровья и замедления старения?

Льняное масло. Лучший источник важнейших жирных кислот.

Льняное масло — один из редких продуктов питания, являющихся богатейшим источником важной для сердца альфа-линоленовой кислоты (омега-3 полиненасыщенная жирная кислота). Лён также содержит лигнины, обладающие антиоксидантными и даже противораковыми свойствами. В льняном масле оптимально соотношение жирных кислот омега-3, омега-6, омега-9, которые относятся к самым эффективным средствам для продления жизни и профилактики большого ряда заболеваний.

Также, льняное масло содержит в себе такие витамины, как А, Е, витамины группы В, минеральные вещества.

Способствует нормализации жирового обмена, оказывает помощь в стабилизации работы сердца, почек, иммунной системы, нормализации артериального давления. Рекордсменом по содержанию Омега-3, помимо льняного масла, является жирная морская рыба.

Масло виноградных косточек. Замедление старения, омоложение организма

Масло виноградных косточек способствует замедлению процессов старения и омоложению организма благодаря содержанию в нем витаминов А, C, Е, PP и группы В, минеральных вещества такие как: кальций, калий, железо, натрий, селен, цинк, медь и другие макро- и микроэлементы. Масло из косточек винограда содержит жирные кислоты — олеиновую, линолевую, линоленовую, пальмитиновую, арахидоновую (Омега 3,6,9) и другие. При этом линолевой (омега -6 ненасыщенная жирная кислота ) в этом масле больше, чем в других растительных маслах.

Оливковое масло. Ускорение метаболизма. Аниоксдантная защита

Оливковое масло содержит омега-кислоты с высоким содержанием олеиновой кислоты (она же Омега-9), которая снижает уровень холестерина в крови. Витамины А, Е, D, К и микроэлементы, содержащиеся в оливковом масле, благотворно влияют на обмен веществ, способствуют укреплению иммунитета. Растительные пигменты – антиоксиданты, которые защищают наш организм и способствуют замедлению старения. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, оливковое масло делает клетки более устойчивыми к истощению и старению, предотвращает развитие рака и многих других заболеваний, способствует долголетию. Нерафинированное оливковое масло, особенно богато антиоксидантами — наибольшее их количество содержится в оливковом масле первого холодного прессования.

Сочетание приема этих и других масел (кедрового, тыквенного и пр.) позволит избежать процессов, приводящих к раннему старению и возникновению опасных заболеваний (рак, атеросклероз, болезни сердца и др.)

Теги: Здоровье Еда Красота Сон Энергия Диета Ребенок Рацион Молодость Советы Медицина Полезные продукты Вредные продукты

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым читателям предлагаем попробовать нашу воду бесплатно, при первом заказе выберите 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Жирные кислоты в продуктах и роль жирных кислот омега 3

Жирные кислоты организмом не вырабатываются, но они необходимы для нас, так как от них зависит важная функция организма – обменный процесс. При недостатке этих кислот начинается преждевременное старение организма, нарушается костная ткань, возникают заболевания кожи, печени и почек. Эти кислоты поступают в организм с пищей и являются важным источником энергии для любого организма. Поэтому они названы незаменимыми (НЖК). Количество незаменимых жирных кислот (НЖК) в нашем организме зависит от того, сколько жиров и масел мы съедаем.

НЖК занимают большую часть в составе защитной оболочки или мембраны, окружающей любую клетку тела. Они используются для образования жира, который покрывает и защищает внутренние органы. Расщепляясь, НЖК выделяют энергию. Жировые прослойки под кожей смягчают удары.
Насыщенные жирные кислоты — некоторые жирные кислоты «насыщены», т.е. насыщены столькими атомами водорода, сколько могут присоединить. Эти жирные кислоты увеличивают уровень холестерина в крови. Содержащие их жиры при комнатной температуре остаются твердыми (например, жир говядины, топленый свиной жир и сливочное масло).

В твердых жирах много стеариновой кислоты, в больших количествах присутствующей в говядине и свинине.
Пальмитиновая кислота тоже кислота насыщенная, но она содержится в маслах тропических растений — кокосовом и пальмовом. Хотя эти масла растительного происхождения, в них очень много совсем неполезных для здоровья насыщенных кислот.
В нашем питании нужно уменьшить содержание всех насыщенных жиров. Они вызывают сужение артерий и нарушают нормальную гормональную активность.

Здоровье во многом зависит от состояния сосудов. Если сосуды закупорены, возможны печальные последствия. При атеросклерозе стенки сосудов весьма неэффективно восстанавливаются самим организмом, появляются жировые бляшки – сосуды закупориваются. Такая ситуация опасна для организма – если закупорились сосуды, по которым кровь поступает к сердцу – возможен инфаркт, если закупорились сосуды головного мозга – инсульт. Что же делать, чтобы сосуды не засорялись.

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) — жирные кислоты, содержащие две или больше двойных связей, с общим числом углерода от 18 до 24. Они уменьшают количество холестерина в крови, но могут ухудшить соотношение ЛВП и ЛНП.

ЛВП –липопротеиды высокой плотности
ЛНП – липопротеиды низкой плотности
ЛВП-липопротеин высокой плотности, жироподобное вещество в крови, которое помогает предотвращать отложение холестерина на стенках артерий.
ЛНП — липопротеин низкой плотности, тип жироподобного вещества в крови, которое переносит с кровотоком холестериновые бляшки. Избыток этого вещества может привести к холестериновым отложениям на внутренних стенках артерий.

Нормальным соотношением ЛНП и ЛВП считается 5:1. В этом случае ЛВП должны хорошо поработать, чтобы избавить организм от холестерина. Слишком большое содержание полиненасыщенных жиров может нарушать это неустойчивое равновесие. Чем больше мы потребляем полиненасыщенных жиров, тем больше нам нужно вводить в диету витамина Е, так как в клетках нашего организма витамин Е действует как антиоксидант и предохраняет эти жиры от окисления.

Первоначально к незаменимым полиненасыщенным жирным кислотам относили только линолевую кислоту, а теперь ещё и арахидоновую.
Полиненасыщенные жирные кислоты являются компонентами многих клеточных структур организма, прежде всего мембран. Мембраны – это вязкие, но тем не менее пластичные структуры, окружающие все живые клетки. Отсутствие какого-то мембранного компонента приводит к различным заболеваниям.
Дефицит этих кислот связан с развитием таких заболеваний как кистозный фиброз, различные заболевания кожи, печени, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, тромбоз сосудов и их повышенная хрупкость, инсульты. Функциональная роль полиненасыщенных жирных кислот заключается в нормализации деятельности всех мембранных структур клеток и внутриклеточной передачи информации.

Линолевая кислота в наибольшей концентрации содержится во льне, сое, грецких орехах, входит в состав многих растительных масел и животных жиров. Сафлоровое масло — самый богатый источник линолевой кислоты. Линолевая кислота способствует расслаблению кровеносных сосудов, уменьшает воспаления, облегчает боль, способствует заживлению, улучшает ток крови. Признаки нехватки линолевой кислоты – заболевания кожи, печени, выпадение волос, расстройство нервной системы, заболевания сердца и задержка роста. В организме линолевая кислота может превращаться в гамма-линолевую кислоту (ГЛК), которая встречается в природе, например, в грудном молоке, в масле из энотеры и бурачника (огуречной травы) или же в масле из лапчатки и семян черной смородины. Установлено, что гамма-линолевая кислота помогает при аллергической экземе и сильных болях в груди. Препараты с маслом энотеры и другими маслами, богатыми ГЛК, принимают для лечения сухой кожи и поддержания здорового состояния жировых мембран, окружающих клетки кожи.

Питание продуктами с низким содержанием жира или не содержащими никаких источников линолевой кислоты может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Арахидоновая кислота способствует работе мозга, сердца, нервной системы, при недостатке её организм оказывается беззащитным против любой инфекции или заболеванием, возникает артериальное давление, разбалансирование выработки гормонов, неустойчивость настроения, вымывание кальция из костей в кровь, медленное заживление ран. Она содержится в свином сале, сливочном масле, в рыбьем жире. Арахидоновую кислоту растительные масла не содержат, незначительное количество её в животном жире. Наиболее богаты арахидоновой кислотой рыбий жир 1 -4% (тресковый), а также надпочечники, поджелудочная железа и головной мозг млекопитающих. Какова же функциональная роль этой кислоты? Кроме нормализации деятельности всех мембранных структур клеток, арахидоновая кислота является предшественником образующихся из неё важных биорегуляторов — эйкозаноидов. «Эйкоза» — число 20 – столько атомов углерода в молекулах. Эти биорегуляторы принимают участие в различных реакциях крови, влияют на состояние кровеносных сосудов, регулируют межклеточные взаимодействия и выполняют ряд других важных функций в организме.

Среднесуточная потребность в полиненасыщенных жирных кислотах составляет 5-6г. Эту потребность можно восполнить употреблением растительного масла30г в день. Судя по имеющимся источникам пищевых продуктов, арахидоновая кислота является самой дефицитной.
Поэтому с целью профилактики и лечения некоторых заболеваний, связанных с дефицитом этих кислот, разработано несколько эффективных препаратов на основе природного сырья.

Мононенасыщенные жирные кислоты — жирные кислоты, содержащие одну двойную связь. Они оказывают действие, понижающее содержание холестерина в кровотоке, и помогают сохранять нужное соотношение между ЛВП и ЛНП.
Наиболее важной мононенасыщенной жирной кислотой для нашего питания является олеиновая кислота. Она присутствует в мембранах клеток растений и животных и способствует эластичности артерий и кожи.

Олеиновая кислота играет важную роль в понижении уровня холестерина, укрепляет иммунитет, предотвращает возникновение опухолей. Особенно большая концентрация этой кислоты в оливковом масле холодного отжима, в кунжутном масле, в миндале, арахисе, грецких орехах.
Мононенасыщенные жиры при высоких температурах стабильны (поэтому для жарки очень подходит оливковое масло), и они не нарушают равновесие ЛНП и ЛВП так, как это могут делать полиненасыщенные жиры.

В странах Средиземноморья, где в пищу употребляют большие количества оливкового масла, оливок и маслин, авокадо и орехов, намного реже встречаются случаи болезни коронарных сосудов сердца и раковых заболеваний. В большой степени это относят на счет мононенасыщенных жиров, присутствующих во всех этих пищевых продуктах.

Из всего сказанного можно сделать вывод, что на протекание отдельных заболеваний представляется возможным воздействовать с помощью не только лекарств, но и специальных диет.

таблица где содержится омега 3 больше всего

Вашему организму необходимы, находящиеся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 в продуктах питания.

Омега-3 являются «необходимыми» жирными кислотами, потому как организм не может вырабатывать их самостоятельно. В связи с этим, мы должны потреблять продукты, содержащие Омега-3 жирные полиненасыщенные кислоты, чтобы восполнить организм этими очень полезными веществами.

Существует три разных типа «Омега-3-жирных-кислот»: АЛК (альфа-линоленовая кислота), ДГК (докозагексановая кислота) и ЭПК (эйкозапентаеновая кислота). Приоритетными видами являются ДГК и ЭПА, которые содержатся в таких морепродуктах, как лосось и сардина. С другой стороны, АЛК содержится в некоторых пищевых продуктах растительного происхождения, включая орехи и семечки, а также в высококачественных кусках говяжьего мяса травяного откорма.

Для получения необходимых полиненасыщенных жирных кислот, я рекомендую включать в питание еду, богатую на Омега-3 и во многих случаях добавки. Даже при такой комбинации убедитесь, что вы получаете в день как минимум 1 000 миллиграмм ДГК и ЭПК, и около 4 000 миллиграмм общего Омега-3 (сочетание АЛК/ДГК/ЭПК).

Что делает продукты с содержанием Омега-3 лучше остальных?

Человеческий организм имеет способность в какой-то степени преобразовывать АЛК в полезные ДГК и ЭПК, но это не настолько эффективно, если бы организм получал эти Омега-3 прямо с продуктов, которые их содержат. Это лишь одна причина, по которой диетологи рекомендуют употреблять промысловую рыбу несколько раз на неделю, поскольку многие виды морепродуктов имеют высокий уровень ДГК и ЭПК.

В то время как ЭПК и ДГК являются предпочтительными ресурсами Омега-3, все остальные источники тоже являются полезными и поощряются, поэтому добавляйте орехи и семечки на завтрак, или готовьте рыбу на обед. Даже после обширных исследований не совсем ясно, насколько хорошо АЛК преобразовывается в ЭПК или ДГК или оно само по себе приносит пользу, но служба здравоохранения, как например Гарвардская медицинская школа, все ещё считают, что все ресурсы Омега-3 являются необходимыми в питании.

Исторически прослеживается, что народы, которые употребляют наибольшее количество пищи, богатой Омега-3 (например, люди с Окинавы или Японии), живут дольше и чувствуют здоровее, чем люди, питание которых содержит мало Омега-3. Типичная Окинавская диета – которая состоит с большого количества рыбы, морских овощей и другой свежей продукции – содержит в 8 раз большее Омега-3 по сравнению с нашим рационом питания. Именно это является причиной, почему окинавское население считается самым здоровым в истории человечества.

Продукты с содержанием Омега-3: самые лучшие против самых плохих

Обратите внимание на любой большой супермаркет и увидите, что сейчас маркировки продуктов питания наперебой хвастаются содержанием Омега-3, как никогда. В то время как Омега-3 искусственно добавляют в разные виды полуфабрикатов – например, в арахисовое масло, детское питание, овсянку и сухой белок – лучше получать эти вещества с натуральных морских продуктов, особенно промысловых морепродуктов.

В то время, как натуральные ресурсы Омега-3 не всегда идеальны, вы можете найти продукты, которые их в какой-то степени содержат благодаря обогащению: пастеризованные молочные продукты, фруктовые соки, яйца (не органичные или от кур, не сидящих в клетках), маргарин, соевое молоко и йогурт, хлеб, мука, напитки для снижения веса, детское питание (с тех пор, как ученые обнаружили, что Омега-3 помогают детскому мозгу развиваться надлежащим образом).

Ресурсы ЭПК и ДГК в обогащенных продуктах обычно добывают с микроводорослей. В натуральном виде они добавляют рыбный запах в еду, поэтому эти полуфабрикаты должны проходить интенсивную химическую очистку для того, чтобы скрыть их вкус и запах. Это уменьшает или изменяет жирные кислоты и антиоксиданты в продуктах, делая их менее полезными по сравнению с продуктами, которые не подверглись обработке.

Вдобавок, сейчас Омега-3 добавляют в корм для животных, чтобы увеличить его содержание в молочных продуктах, мясе и продукции птицеводства. Так как производители продуктов питания знают о росте осведомлённости покупателей об Омега-3, мы и в дальнейшем будем наблюдать появление всё большего количества продуктов, обогащенных этой добавкой.

Опасность дефицита Омега-3

Считают, что пища, богатая Омега-3, помогает снизить риски развития болезней сердца благодаря своим противовоспалительным свойствам. Они необходимы для нормального функционирования нервной системы, защиты клеточных оболочек, хорошего настроения и выработки гормонов.

Вот почему продукты с Омега-3 считаются источниками «полезных жиров», которые образовывают полиненасыщенные жирные кислоты (PUFAS), более известны как АЛК (альфа-линоленовая кислота). Хотя большинство людей употребляет достаточное количество других видов жирных кислот, известных как омега-6 (они содержатся в таких модифицированных пищевых маслах, как рапсовом, подсолнечном масле, а также в некоторых видах орехов), большинство людей имеют низкое содержание омега-3, и могут позволить себе свои увеличить употребление продуктов, богатых на это вещество.

Исследования показывают, что низкое соотношение омега-6 к омега-3 является более желательным, чтобы уменьшить риск возникновения многих хронических заболеваний, которые приняли масштабы эпидемии в большинстве западных обществ. Например, исследователи из Центра генетики, питания и здравоохранения штата Вашингтон, округ Колумбия, обнаружили, что чем ниже было соотношение Омега-6 / Омега-3 у женщин, тем ниже был риск развития рака молочной железы. Соотношение 2: 1 уменьшает воспаление у пациентов с ревматоидным артритом, а соотношение 5: 1 оказывает благоприятное воздействие на больных, страдающих астмой.

Среднестатистический человек страдает от дефицита Омега-3, потому что он не включает такие Омега-3 продукты в свою еженедельную диету, как рыба, морские овощи / водоросли, льняные семечки или мясо животных, которых кормили травой. В зависимости от того, кого вы спросите, эти цифры могут варьироваться, но я настаиваю, что идеальное соотношение продуктов с Омега-6 к продуктам с Омега-3 должно быть примерно равно, или, по крайней мере, около 2: 1.

Какие могут быть риски при употреблении слишком мало Омега-3 (плюс слишком большом количестве Омега-6)?

• Воспаление (иногда сильное)
• Повышенный риск возникновения болезней сердца и высокого холестерина
• Нарушение пищеварения
• Аллергии
• Артрит
• Боль в суставах и мышцах
• Психологические расстройства вроде депрессий
• Слабое развитие головного мозга
• Снижение когнитивных способностей

Преимущества употребления натуральных продуктов с Омега-3:

Многие исследования показывают, что омега-3 жирные кислоты оказывают поддержку: (6)

• Здоровью сердечнососудистой системы (за счет снижения артериального давления, уровня холестерина, накопления бляшек в артериях, а также вероятности возникновения сердечного приступа или инсульта)
• Стабилизируя уровень сахара в крови (предотвращают возникновение диабета)
• Уменьшая мышечную, костную и суставную боль за счёт снижения воспаления)
• Помогая регулировать уровень холестерина
• Улучшая настроение и предотвращая депрессии
• Улучшая умственные способности и помогая концентрировать внимание и обучаться
• Повышая иммунитет
• Вылечивая пищевые расстройства наподобие неспецифического язвенного колита
• Уменьшая риски возникновения рака и предотвращая возникновение метастаз
• Улучшая внешний вид, особенно состояние кожи

В настоящее время не существует установленной рекомендации насчёт того, сколько Омега-3 нам нужно употреблять каждый день, поэтому его количество варьируется в пределах от 500 до 1000 миллиграммов в день в зависимости от того, кого вы спросите по этому поводу. Насколько легко можно получить рекомендованное количество Омега-3? Чтобы вы имели хоть какое-то представление, например, более 500 мг Омега-3 содержится в банке тунца и небольшой порции лосося. Ниже мы подробно расскажем в каких продуктах содержится омега-3 и где его больше.

Какие продукты с содержанием Омега-3 являются наилучшими?

Ниже представлен топ-15 продуктов где больше всего Омега-3 (процентное соотношение основано на норме в 4000 миллиграмм Омега-3 в день):

1. Скумбрия: 6,982 миллиграммов в 1 приготовленной чашке (174 процентов суточной нормы)
2. Лососевый рыбий жир: 4,767 миллиграмм в 1 столовой ложке (119 процентов суточной нормы)
3. Жир печени трески: 2.664 миллиграмм в 1 столовой ложке (66 процентов суточной нормы)
4. Грецкие орехи: 2664 миллиграмм в 1/4 стакана (66 процентов суточной нормы)
5. Семена чиа (испанского шалфея): 2,457 миллиграмм в 1 столовой ложке (61 процентов суточной нормы)
6. Сельдь: 1,885 миллиграмм в 3 унциях (47 процентов суточной нормы)
7. Лосось (выращенный в природных условиях): 1,716 миллиграмм в 3 унциях (42 процентов суточной нормы)
8. Мука из льняного семени: 1,597 миллиграмм в 1 столовой ложке (39 процентов суточной нормы)
9. Тунец: 1,414 миллиграмм в 3 унциях (35 процентов суточной нормы)
10. Белая рыба: 1,363 миллиграмм в 3 унциях(34 процентов суточной нормы)
11. Сардины: 1,363 миллиграмм в 1 банке / 3,75 унций (34 процентов суточной нормы)
12. Семена конопли: 1000 миллиграмм в 1 столовой ложке (25 процентов суточной нормы)
13. Анчоусы: 951 миллиграмм в 1 банке / 2 унции (23 процентов суточной нормы)
14. Натто: 428 миллиграмм в 1/4 стакана (10 процентов суточной нормы)
15. Яичные желтки: 240 миллиграмм в 1/2 стакана (6 процентов суточной нормы)

А от каких продуктов следует отказаться, несмотря на то, что они рекламируются как такие, что содержат много Омега-3? Это традиционное мясо животных (которых кормили не натуральными продуктами и травой), рыба, выращенная на ферме (особенно часто так разводят лосося), обычные и пастеризованные молочные продукты, а также пищевые добавки с масла морского криля (которые сделаны из криля, глубинных моллюсков, которые обычно загрязнены).

Помните, что рыба, выращенная на ферме, уступает рыбе, пойманной в природных условиях как с точки зрения уровня загрязнения, так и с содержания питательных веществ и омега-3. Рыба с фермы, как правило, содержит высокую концентрацию антибиотиков, пестицидов и имеет низкие уровни таких питательных веществ, как витамин D. Существует также доказательство того, что рыба с фермы имеет больше Омега-6 жирных кислот и меньше Омега-3.

Ниже приведены таблица в чем содержится омега-3 и в каких количествах на 100 грамм продукта.

Таблица 1

Источник: http://nutritiondata.self.com/

Рыба (порция 100 г)	Количество Омега-3 жирных кислот (г)	Количество Омега-6 жирных кислот (г)	Омега- 3 : Омега-6
Икра чёрная и красная	6,789	0,081	1 : 0,01
Скумбрия атлантическая свежая	2,670	0,219	1 : 0, 08
Лосось атлантический морской	2,586	0,172	1 : 0,06
Лосось атлантический, выращенный на ферме	2,506	0,982	1 : 0,39
Сельдь тихоокеанская свежая	2,418	0,192	1 : 0,07
Тунец свежий	0,243 — 1,664	0,010 -0,068	1 : 0,006 – 1 : 0,40
Скумбрия тихоокеанская свежая	1,614	0,116	1 : 0,07
Сардины атлантические	1,480	0,110	1 : 0,07
Лосось консервированный	1,323	0,152	1 : 0,11
Форель свежая	1,068	0,224	1 : 0,21
Рыба-меч	0,825	0,030	1 : 0,03
Устрицы	0,740	0,032	1 : 0,04
Палтус свежий	0,669	0,038	1 : 0,05
Морской угорь свежий	0,653	0,196	1 : 0,30
Креветки	0,601	0,028	1 : 0,05
Камбала	0,563	0,008	1 : 0,2
Морские моллюски	0,396	0,032	1 : 0,08
Морской гребешок	0,396	0,004	1 : 0,01
Треска тихоокеанская	0,221	0,008	1 : 0,04

Другие натуральные источники Омега-3

• Орехи и семечки с Омега-3 — В дополнение к грецким орехам, чиа, льняные семечки, калифорнийский орех, бразильские орехи, кешью, семена конопли и лесные орехи имеют омега-3 в форме АЛК (хотя грецкие орехи, семена льна и чиа, безусловно, являются лучшими источниками).
• Овощи — Многие овощи, особенно зеленые листовые, являются хорошими источниками АЛК. Несмотря на то, что АЛК продукты с омега-3 не так хороши, как те, которые содержат ЭПК и ДГК, они по-прежнему должны присутствовать в вашем рационе, учитывая, сколько клетчатки и других питательных веществ они содержат. Вот некоторые из овощей с самым высоким содержанием омега-3: брюссельская капуста, капуста кормовая, шпинат и кресс.
• Масла — Многие масла в некоторой степени содержат омега-3, как правило, в виде АЛК. К ним относятся горчичное масло, масло грецкого ореха и конопляное масло. Более новое вегетарианское масло, которое называется водорослевым, приобретает все большую популярность ввиду того, что ранние исследования показали, что оно легко преобразуется в организме в ДГК по сравнению с другими вегетарианскими омега-3 продуктами.

Таблица 2

 Содержание Омега-3 и Омега-6 в жирах и маслах

Источник

Жиры и масла, 100 г	Омега-6, г	Омега-3, г	Омега-3 : Омега-6
Кокосовое масло	1,800	0	нет Омега-3
Масло макадамии	2,400	0	нет Омега-3
Какао масло	2,800	0,100	1 : 28
Кубанское подсолнечное масло (содержание олеиновой кислоты 70% и выше)	3,606	0,192	1 : 19
Пальмовое масло	9,100	0,200	1 : 46
Оливковое масло	9,763	0,761	1 : 13
Масло лесного ореха	10,101	0	нет Омега-3
Масло авокадо	12,531	0,957	1 : 13
Масло льняного семени	12,701	53,300	1 : 0,2
Рапсовое масло	14,503	9,137	1 : 1,8
Шафранное масло (высокое содержание олеиновой кислоты)	14,350	0	нет Омега-3
Горчичное масло	15,332	5,900	1 : 2,6
Миндальное масло	17,401	0	нет Омега-3
Арахисовое масло	31,711	0	нет Омега-3
Масло отрубей риса	33,402	1,600	1 : 21
Кунжутное масло	41,304	0,300	1 : 137
Масло сое-бобов	50,293	7,033	1 : 7
Хлопковое масло	51,503	0,200	1 : 257
Масло грецкого ореха	52,894	10,401	1 : 5
Кукурузное масло	53,510	1,161	1 : 46
Масло зародышей пшеницы	54,797	6,901	1 : 8
Подсолнечное масло (обычное)	65,702	0	нет Омега-3
Масло виноградной косточки	69,591	0,100	1 : 696
Шафранное масло (обычное)	74,615	0	нет Омега-3

Таблица 3

Содержание Омега-3 и Омега-6 в орехах и семечках

Источник

Продукт (порция 28г)	Омега-3  АЛК (г)	Омега-6 (г)	Омега-3 : Омега-6
Миндаль	0	0.5	нет Омега-3
Грецкие орехи	2.6	10.8	1 : 4
Семена льнаСемена чиа	1.84.9	0.41.6	1 : 0.221 : 0.33
Орехи пеканы	0.3	6.4	1 : 21
Фисташки	0.1	3.9	1 : 39
Тыквенные семечкиСемечки подсолнуха	0.10	5.410.4	1 : 54нет Омега-3
Кунжут	0.1	6.7	1 : 67

Таблица 4

Содержание Омега-3 и Омега-6 в зелёных листовых овощах

Источник

Название продукта	Порция	Омега-3 АЛК (г)	Омега-6 (г)	Омега-3 : Омега-6
Шпинат (в готовом виде)	1/2 стакана	0.1	Следы	1 : 0
Листья зелёного салата в свежем виде	1 стакан	Следы	Следы	1 : 0,5
Листья красного салата в свежем виде	1 стакан	Следы	Следы	1 : 1,5
Бостонский салат  в свежем виде	1 стакан	Следы	Следы	1 : 1,5
Листья мангольда в тушёном виде	1/2 стакана	0.0	Следы	нет Омега-3
Листья репы, припущенные	1/2 стакана	Следы	Следы	1 : 0,5
Листья одуванчика, припущенные	1/2 стакана	0.1	Следы	1 : 0,8
Кейл, припущенный	1/2 стакана	0.1	0.1	1.: 0,9
Свекольная ботва, припущенная	1/2 стакана	Следы	Следы	1 : 4
Листовая капуста коллард, тушеная	1/2 стакана	0.1	0.1	1 : 0,8
Горчичные листья, припущенные	1/2 стакана	Следы	Следы	1 : 0,5

Как сравниваются разные виды рыбного жира с содержанием Омега-3?

Из-за того, что ведутся споры по поводу загрязнения воды токсинами и загрязнителями вроде ртути многие люди считают, что трудно получить достаточное количество омега-3 от употребления в пищу одной рыбы. Это одна из причин, почему некоторые люди предпочитают добавки с рыбьим жиром в качестве дополнения к продуктам с Омега-3.

Разница между «рыбьим жиром» и «маслом печени трески» может создавать путаницу. Рыбий жир и масло печени трески на самом деле являются двумя разными маслами, хотя они похожи на молекулярном уровне, и оба извлекаются одинаковым способом. Причина, по которой они отличаются, лежит в их источниках: рыбий жир извлекается из тунца, сельди, трески или других глубоководных рыб. Масло печени трески извлекается только из печени данной рыбы.

Как их можно сравнить по питательности? Рыбий жир является огромным источником Омега-3 жирных кислот ЭПК и ДГК, но он не имеет достаточного количества витамина А или Д. С другой стороны масло печени трески имеет намного меньший уровень Омега-3, но очень высокие показатели витаминов А и Д.

Согласно некоторым источникам, масло печени трески содержит около 8% ЭПК и 10% ДГК, гораздо меньше, чем рыбий жир, который имеет около 18% ЭПК и 12% ДГК.

Из-за концентрации в нем витаминов, начиная с 1960-х годов, масло печени трески традиционно стали давать маленьким детям, поскольку оно помогает мозгу правильно функционировать и развиваться. Поскольку многие люди на сегодняшний день страдают от дефицита витамина D, масло печени трески снова вошло в моду. Много людей, которые принимают масло печени трески, полагаются на него в зимний период, когда они проводят меньше времени на открытом воздухе, чтобы поддерживать высокий уровень витамина Д в организме.

Какой вид рыбьего жира самый оптимальный, если вы хотите дополнить свое питание? Я полагаю, что лучшую форму Омега-3 в рыбьем жире содержит астаксантин (мощный антиоксидант, который также помогает стабилизировать рыбий жир), поэтому я бы выбрал рыбий жир из дикого тихоокеанского лосося, который имеет высокий уровень ДГК/ЕПК и астаксантин.

Идеи приготовления блюд с продуктов с Омега-3

Рецепт пирожков с лососем

Время приготовления: 15 минут

Порции: 1-2

ИНГРИДИЕНТЫ:

• 1 банка Аляскинского лосося
• 2 яйца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ¼ лука, нарезать
• ¼ упаковки крекеров Mary’s Gone, покрошить

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Поместите все ингредиенты в миску, и перемешайте. Сформируйте пирожки. Поджаривайте пять минут каждую сторону.

Рецепт пикантной запеченной рыбы

Время приготовления: 40 минут

Количество порций:6

ИНГРИДИЕНТЫ:

• 6 филе белой рыбы, таких как махи-махи, морской или золотистый окунь
• морская соль и черный перец по вкусу
• зубчика чеснока, мелко порубить
• 1/2 чашки мелкорубленого лука
• 3 столовые ложки кокосового масла
• 1 столовая ложка лукового порошка
• 1 столовая ложка лимонного перца
• 1/2 чайной ложки приправы паприки
• 1 банка (8 унций) жареных помидоров, нарезанных кубиками
• 4 столовые ложки петрушки
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 3 столовые ложки тертого сырого сыра
• 3 столовые ложки миндальной муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогреть духовку до 350 градусов.
2. Обжарить лук и чеснок в небольшой сковороде на кокосовом масле на среднем медленном огне, пока лук не станет прозрачным и мягким.
3. Измельчите жареные помидоры в блендере.
4. Добавьте смесь чеснока / лука в блендер с помидорами и другими травами.
5. Поместите рыбу в противень, смазанный кокосовым маслом.
6. Щедро полейте рыбу томатным соусом.
7. В небольшой миске смешайте муку и сыр.
8. Посыпать рыбу сырной смесью и выпекать примерно в течении 30 минут.

Овсяная каша с семенами чиа

Время приготовления: 15-20 минут

Количество порций:2

ИНГРИДИЕНТЫ:

• 2/3 чашки овсяной крупы
• 2 чашки кокосового молока
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 чашки пюре тыквы
• 1/2 столовой ложки семян чиа
• щепотка соли
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки имбиря
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В небольшой кастрюле доведите до кипения овсяные хлопья и кокосовое молоко.
2. Сделайте медленный огонь и добавьте тыквенное пюре и семена чиа.
3. Варите на медленном огне в течение 5-7 мин.
4. Добавьте остальные специи, регулярно помешивая.
5. Варить на медленном огне еще 5-7 минут.

Существуют ли побочные эффекты от употребления Омега-3 продуктов?

Омега-3 считаются безопасными и эффективными даже при приеме до 20 грамм за один прием, но в то же время, некоторые люди испытывают легкие побочные действия при приеме добавок рыбьего жира с омега-3. Некоторые побочные эффекты, которые могут возникнуть от приема рыбьего жира, включают в себя:

• «Рыбная отрыжка» или рыбный привкус во рту (это, безусловно, самая большая жалоба, но этого не должно произойти, если вы берете высококачественные добавки)
• Боли в желудке или тошнота
• Проблемы с походом в туалет (диарея)
• Риски чрезмерного кровотечения , если вы принимаете более 3 мг Омега-3 в день
• Аллергические реакции
• Изменение уровня сахара в крови (или осложнения при приеме диабетических препаратов)

Хотя большинство людей не испытывают никаких побочных эффектов, когда употребляют много продуктов с Омега-3 и принимают добавки ежедневно, поговорите со своим врачом о побочных действиях у вас при приеме доз больших, чем рекомендуется. Единственное, что вы должны помнить — нельзя принимать добавки омега-3 из рыбьего жира, если у вас аллергия на большинство видов рыбы, так как есть большой риск возникновения серьезной реакции.

Источники:

https://draxe.com/omega-3-foods/

http://nutritiondata.self.com/

Жирные кислоты в продуктах: виды и польза

Энергетическая ценность любого продукта измеряется соотношением белков, углеводов и жиров. Многие люди, следящие за своим весом, стараются избегать употребления жирной пищи, забывая или не зная о том, что она также необходима организму, как белковая и углеводная. В идеале, всегда должен сохраняться баланс. Жирные кислоты в продуктах могут иметь разный химический состав, и от него напрямую зависит степень необходимости и пользы. Кроме того, некоторые вещества организмом самостоятельно не вырабатываются, поэтому их обязательно нужно употреблять с пищей.

Виды жирных кислот

Все жирные кислоты имеют довольно сложную классификацию. Во-первых, они все делятся на заменимые (те, что могут вырабатываться организмом) и незаменимые (они восполняются исключительно с пищей). Во-вторых, существует разделение жиров на насыщенные и ненасыщенные. Первые содержат в себе атомы водорода, а последние – нет. Все ненасыщенные жирные кислоты имеют еще одну градацию. Среди них выделяют полиненасыщенные (омега-3 и омега-6) и мононенасыщенные (омега-9) жиры. Чтобы понять степень пользы и вреда всех разновидностей, необходимо рассмотреть особенности каждой из них.

Насыщенные жирные кислоты

Насыщенные жирные кислоты способны закупоривать сосуды и откладываться в организме, поэтому их лучше употреблять как можно меньше. Содержатся они в свином, бараньем и говяжьем жире, сливочном, пальмовом и кокосовом масле. Все эти продукты имеют относительно высокую температуру плавления, поэтому они с трудом перерабатываются в нашем организме.

Ненасыщенные жирные кислоты

Ненасыщенные кислоты – это, так сказать, «облегченный» вариант. Они легко вступают в обменные процессы и принимают активное участие в формировании здорового микроклимата внутри организма. Омега-3 и омега-6 относятся к категории незаменимых жиров, а омега-9 является заменимой жирной кислотой. Именно поэтому о первых двух написано так много, а приверженцы здорового питания выбирают продукты с высоким их содержанием.

Искусственно вырабатываемые транс-жиры

К особой категории относятся искусственно вырабатываемые транс-жиры, которые содержатся в чипсах, рассыпчатом печенье, некоторых творожках и йогуртах, полуфабрикатах. Такой продукции следует избегать, поскольку этот вид жиров не приносит никакой пользы, и даже вреден для здоровья. Этот жир скапливается и оседает на стенках сосудов, постепенно закупоривая их и повышая риск инсульта или инфаркта.

Жирные кислоты: содержатся во многих продуктах питания, разнообразный рацион способствует нормальному функционированию нашего организма и поддержанию здоровья в норме

Полезные жирные кислоты

К полезным для нашего организма жирным кислотам относятся омега-3, омега-6 и омега-9. Цифры указывают на особенности их молекулярного строения, что непосвященным человеком воспринимается довольно сложно, да и необходимости в этом нет. Все, что необходимо запомнить – так это то, что омега-3 и омега-6 можно получит только с пищей, а омега-9 может вырабатываться в организме самостоятельно. Поэтому первым двум следует уделить особое внимание. Обе эти ненасыщенные кислоты часто встречаются вместе в составе одного продукта. В этом случае их связь образует витамин F, необходимый для формирования иммунитета, скорейшего заживления поврежденных тканей, половой функции, а также принимает участи в других процессах.

Роль жирных кислот

Деятельность всех ненасыщенных жирных кислот происходит в тесной взаимосвязи. Они все участвуют в процессах метаболизма, обеспечивают нормальное функционирование основных систем организма.

В первую очередь, такие жиры обеспечивают защиту клеток и тканей. Они покрывают их тонкой пленкой, сохраняя необходимый микроклимат и оберегая от внешних воздействий. В результате каждый орган выполняет свою функцию в нормальных условиях. Жирные кислоты активно участвуют в процессе метаболизма, они способствуют устранению из сосудов холестериновых бляшек, укрепляют венозные стенки, делая их более эластичными. В результате нормализуется давление, улучшается самочувствие и снижается риск развития сердечных заболеваний.

Полиненасыщенные жиры омега-3 и омега-6 отвечают за омоложение организма. Если они будут в норме, то вы сможете надолго сохранить красоту кожи, волос и ногтей. Две эти кислоты, образуя в результате соединения витамин F, способствуют наилучшему усвоению многих важных элементов, в том числе и кальция. Как итог – крепкие зубы, волосы и ногти, здоровые подвижные суставы и хорошее самочувствие.

Важную роль играет и иммунная функция. Она подобно щиту оберегает организм от вирусов и инфекций, быстро уничтожая их. Надежность такой защиты во многом зависит от достаточного потребления ненасыщенных жиров. Здесь принимают участие все три категории.

Кроме всего прочего, следует заметить, что все в человеческом организме тесно взаимосвязано. Поэтому, для достижения здорового баланса необходимо делать упор не на какую-то одну группу продуктов. Важно позаботиться о разнообразии своего рациона.

Содержание в продуктах

Что касается жирных кислот, полезных для здоровья, то они содержатся во множестве продуктов питания, которые продаются повсеместно. Выше уже было отмечено, что «тяжелые», насыщенные жиры содержатся в говяжьем, свином и бараньем сале и сливочном масле. Эти продукты следует ограничивать.

Ненасыщенные жирные кислоты присутствуют в арахисе, грецком орехе, миндале, семечках; оливковом, льняном и других растительных маслах; в рыбе, кукурузе, льне, сое и др. При этом лучше всего отдавать предпочтение нерафинированным маслам для заправки салатов. Но для жарки их лучше не использовать, поскольку под воздействием высоких температур они теряют полезные свойства и выделяют канцерогены. Вообще, готовить пищу лучше всего на пару. Но если вы не можете обойтись без жареного, то используйте рафинированное масло.

Жирные кислоты в продуктах не всегда способны привести к увеличению массы тела. Этого можно избежать, если употреблять качественную продукцию, содержащую полезные ненасыщенные жиры. Кроме того, важно помнить о том, что питание должно быть сбалансированным.

ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ: НАУЧНОЕ РУКОВОДСТВО ПО ПИТАНИЮ

Жирные кислоты – это химические соединения с разным количеством и качеством углеродных связей [1], [2]. Они бывают насыщенными [3], не­на­сы­щен­ны­ми [4] и транс жирами [5]. Жирные кислоты входят в группу липидов и выполняют массу биологически важных функций [6]. Например, они входят в состав липидов кожи, оказывая на него влияние [7]. Состав липидов, в свою очередь, влияет на здоровье кожи [8] и состояние активности находящихся в ней иммунных клеток [7]. Но, конечно, главными органами, на здоровье которых влияют жирные кислоты, являются сердце [9] и мозг [10]. В тоже время, они влияют на здоровье суставов [11], сосудов [12], печени [13] и на уровень здоровья в целом [14].

Потребление жирных кислот следует ограничивать и оп­ти­ми­зи­ро­вать по соотношению их видов [15], [16]. Но исключать жирные кислоты из рациона питания не следует ни в коем случае! И речь идёт обо всех жирных кислотах. Человеку необходимы насыщенные [15] и ненасыщенные [4], а так же, возможно, в небольшом количестве натуральные транс жиры [17]. По крайней мере, последние так же вредят здоровью только ввиду их избыточного потребления [18]. Если человек получает натуральные транс жиры в небольшом количестве вместе с продуктами животного про­ис­хож­де­ния, то это как-то фатально на состоянии здоровья не отражается [17]. А вот избыточное потребление син­те­ти­чес­ких транс жиров вместе с блюдами быстрого питания отражается на здоровье самым негативным образом [19].

Изучать жирные кислоты начали давно, ещё в середине XIX века, в связи с чем на этот счёт существует масса про­ти­во­ре­чи­вой информации [20]. Именно поэтому необходимо разобраться в том, как они влияют на здоровье, сколько их нужно есть и как оптимизировать свой рацион питания, чтобы сохранить здоровье. Особенно важно это сделать женщинам, собирающимся рожать, поскольку жиры оказывают решающее влияние на развитие головного мозга плода во время беременности и головного мозга родившегося ребёнка во время кормления грудью [21]. Мужчинам может быть важно узнать, как оп­ти­ми­зи­ро­вать потребление жиров, виду влияния липидного профиля на потенцию [22]. И всем вместе должно быть важно сохранить здоровье, а именно это позволяет сделать оптимизация потребления жирных кислот!

Холестерин

Холестерин – это органическое соединение, играющее критическую роль в про­цес­се фор­ми­ро­ва­ния и функ­цио­ни­ро­ва­ния клеточных мембран. Именно поэтому, как избыток, так и недостаток холестерина препятствуют нормальному функ­цио­ни­ро­ва­нию ме­та­бо­ли­чес­ких процессов в клеточных структурах. К тому же, избыток холестерина в клетках ещё и токсичен, а недостаток холестерина препятствует формированию стероидных гормонов, пред­шест­вен­ни­ком которых и является холестерин [23]. Так же он важен для нормального метаболизма витамина D [24] и желчных кислот [25]. И хотя практически все клетки способны сами синтезировать свой полный набор холестерина, только гепатоциты в печени способны разрушать и элиминировать холестерин в большом количестве [23].

Холестерин синтезируется по большей части в самом организме, но баланс между синтезом и элиминацией зависит от питания [23]. Лучшими источниками холестерина являются продукты животного происхождения, потому что стерины растительного происхождения практически не усваиваются [26]. Ежедневно человеческий организм, в среднем, синтезирует около 1 грамма холестерина, 20–25% которого производится в печени [25]. Людям с высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний ре­ко­мен­ду­ет­ся получать не более 200мг холестерина с пищей в сутки, а здоровым людям не более 300мг [27]. Именно поэтому рекомендуется не зло­упо­требл­ять яичными желтками, каждое из которых содержит около 275мг холестерина [27]–[29].

В тоже время, как уже отмечалось выше, холестерин выполняет ряд важных био­ло­ги­чес­ких функций, и его потребление оказывает критическое влияние на состояние головного мозга [30]. В частности, адекватное потребление холестерина препятствует развитию болезни Альцгеймера [31]. Больше того, холестерин играет настолько важную роль в функ­цио­ни­ро­ва­нии центральной нервной системы, что его метаболизм в головном мозге происходит независимо от остального организма [32], [33]. Но полезен холестерин не в любой форме! Пользу приносит только тот холестерин, который переносят липопротеины высокой плотности (ЛПВП), в то время как липопротеины низкой плотности (ЛПНП) в избыточном количестве вредны [34], [35].

Источником ЛПВП являются ненасыщенные жирные кислоты [36], [37], поэтому увеличение их потребления коррелирует со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний [34]. Исследования показывают, что большое значение имеет так же соотношение три­гли­це­ри­дов и ЛПВП. Риск развития сердечно-сосудистых заболеваний уве­ли­чи­ва­ет­ся при соотношении три­гли­це­ри­дов к ЛПВП >4 [38]. Но и избыток три­гли­це­ри­дов так же коррелирует с увеличением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний [39]. Именно поэтому, даже если человек ест достаточно не­на­сы­щен­ных жирных кислот, зло­упо­треб­лять жирами не ре­ко­мен­ду­ет­ся. В связи с этим мужчинам ре­ко­мен­ду­ет­ся покрывать жирами около 20% потребностей в калориях [40], а женщинам не менее 30% [41].

Насыщенные жирные кислоты

Насыщенные жирные кислоты веками играли важную роль в пищевом рационе людей, но в последнее время приобрели плохую репутацию ввиду негативного влияния на состояние сердечно-сосудистой системы [3]. Основным источником насыщенных жирных кислот являются продукты животного происхождения, хотя они так же встречаются и в растительной пище [42]. Здесь важно ещё раз заметить, что усвояемость холестерина рас­ти­тель­но­го происхождения значительно хуже, чем у холестерина животного про­ис­хож­де­ния, при этом, холестерин играет важную био­ло­ги­чес­кую роль! Именно поэтому насыщенные жирные кислоты животного происхождения нужны. Причём, поскольку это целый класс органических соединений, характер их влияния на сердечно-сосудистую систему неоднороден [43]. В любом случае, при адекватном потреблении ненасыщенных жирных кислот, адекватное потребление насыщенных жирных кислот не коррелирует с ростом риска развития сердечно-сосудистых заболеваний [44], [45].

Ненасыщенные жирные кислоты

Ненасыщенные жирные кислоты бывают мо­но­не­на­сы­щен­ны­ми и по­ли­не­на­сы­щен­ны­ми [2]. Мо­но­не­на­сы­щен­ны­ми жирными кислотами являются ОМЕГА-7 [46] и ОМЕГА-9 [47], а по­ли­не­на­сы­щен­ны­ми ОМЕГА-3 [48], ОМЕГА-5 [49] и ОМЕГА-6 [50]. Мо­но­не­на­сы­щен­ные жиры ха­рак­те­ри­зу­ют­ся одной двойной углеродной связью, а по­ли­не­на­сы­щен­ные двумя и более. Соответственно, в зависимости от расположения двойных связей в цепочке атомов углерода, жирные кислоты и относятся к той или иной группе. Но в каждую группу входит много жирных кислот с разной длиной цепочки углеродов. И в данном случае размер имеет значение!

Например, ко­рот­ко­це­по­чеч­ная α-линоленовая кислота (АЛК; англ. ALA) ОМЕГА-3 на 50–70% ме­та­бо­ли­зи­ру­ет­ся в митохондриях [45]. Ввиду этого, она участвует в процессе синтеза АТФ, а в пластических процессах принимает участие, в лучшем случае, 50% потреблённого количества. Но она является пред­шест­вен­ни­цей длин­но­це­по­чеч­ных жирных кислот ОМЕГА-3 [1], к которым относятся до­ко­за­гек­сае­но­вая (ДГК; англ. DHA) и эй­ко­за­пен­тае­но­вая (ЭПК; англ. EPA) жирные кислоты [4]. И именно они играют главную роль в пластических процессах. В частности, DHA является основной жирной кислотой ОМЕГА-3 в головном мозге и клеточных мембранах сетчатки глаза [4], а так же принимает участие в формировании нервных клеток [51].

Мононенасыщенные жирные кислоты помогают снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, но прин­ци­пи­аль­ное значение в этом отношении имеет соотношение ОМЕГА-6 и ОМЕГА-3 в рационе [2]. Ре­ко­мен­ду­ет­ся привести их соотношение к показателю 5–10 к 1 со­от­вет­ст­вен­но [2], при том, что в типичной современной диете западного типа их соотношение равно примерно 20 к 1 [1]. Выровнять это значение можно путём потребления 160–200кг трески из природных мест обитания в год [45] или потребления 4–6 однограммовых капсул ОМЕГА-3 DHA в сутки [2], [21], [45]. И поскольку особенно важно оп­ти­ми­зи­ро­вать соотношение ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6 в рационе беременным женщинам и кормящим матерям, следует сказать несколько слов о форме добавок ОМЕГА-3.

ОМЕГА-3 во время беременности

Беременным женщинам не рекомендуется зло­упо­треб­лять потреблением мо­ре­про­дук­тов, но и недостаток ОМЕГА-3 негативно сказывается на состоянии плода [52]. Именно поэтому беременным женщинам ре­ко­мен­ду­ет­ся потреблять 300–900мг DHA и EPA в сутки [21]. Почему? Потому что потребление только DHA беременными женщинами может затруднить передачу жирных кислот плоду [53]. И потому, что в рыбе и, со­от­вет­ст­вен­но, добавок из неё может содержаться ртуть. Больше всего ртути содержится в меч-рыбе, акулах, тунце и марлине [54]. Именно поэтому беременным женщинам пред­поч­ти­тель­нее употреблять добавки крилевого масла [55]. И их можно потреблять в соответствии с данными из инфографика.

Криль – это маленькие креветка-подобные ракообразные, потребляющие водоросли и служащие пищей множеству морских обитателей [56]. Содержание жирных кислот DHA и EPA в крилевом масле равняется 62,8% от содержания жирных кислот в рыбном жире [57]. С другой стороны, биодоступность жирных кислот крилевого масла может быть выше [58], поскольку они в нём находятся в форме фосфолипидов [56]. Правда, на этот счёт существует про­ти­во­ре­чи­вая информация [59], но и сами фосфолипиды так же играют важную био­ло­ги­чес­кую роль [60]. Именно поэтому в случае беременных женщин и кормящих матерей может быть це­ле­со­об­раз­но раскошелиться именно на крилевое масло.

Заключение

1. Жирные кислоты являются хи­ми­чес­ки­ми сое­ди­не­ния­ми с мно­жест­вом важ­ных био­ло­ги­че­ск­их функ­ций, по­это­му жи­ры дол­жны при­сут­ст­во­вать в ра­ци­оне. Муж­чи­нам сле­ду­ет по­кры­вать жи­ра­ми 20% ка­ло­рий­нос­ти ра­цио­на пи­та­ния, а жен­щи­нам не ме­нее 30%.
2. Важно потреблять все виды жир­ных кис­лот. На­сы­щен­ные жир­ные кис­ло­ты дол­жны со­став­лять при­мер­но ¼ от об­щей сум­мы жи­ров в ра­цио­не. Не­на­сы­щен­ные жир­ные кис­ло­ты сле­ду­ет по­треб­лять в пра­виль­ном со­от­но­ше­нии, по­это­му ре­ко­мен­ду­ет­ся еже­днев­но при­ни­мать 4–6 од­но­грам­мо­вых кап­сул ОМЕГА-3 DHA.
3. Беременным женщинам и кор­мя­щим ма­те­рям осо­бен­но важ­но оп­ти­ми­зи­ро­вать по­треб­ле­ние жир­ных кис­лот, но им не­льзя по­треб­лять мно­го мо­ре­про­дук­тов, вви­ду их ток­сич­нос­ти. Имен­но по­это­му им мо­жет быть це­ле­со­об­раз­но при­ни­мать не рыб­ный жир, а кри­ле­вое мас­ло.

P.S. Бла­го­да­рим за вни­ма­ние! На­де­ем­ся, что ста­тья бы­ла ин­те­рес­на и по­з­на­­ва­­тель­­на. Ес­ли у вас ос­та­лись ка­кие-ли­бо воп­ро­сы, есть за­ме­ча­ния или вы хо­ти­те выс­ка­зать сло­ва бла­­го­­дар­­нос­­ти, то для все­го это­го мож­но вос­­поль­­зо­­вать­­ся фор­мой ком­мен­та­ри­ев ни­же. Оце­ни­вай­те ста­тью, де­ли­тесь ею с друзь­я­ми в со­ци­аль­ных се­тях, до­бав­ляй­те сайт в из­бран­ное и бо­ри­тесь с мра­ко­бе­си­ем во всех его про­яв­ле­ни­ях, аминь!

Источники

[1] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4808858/

[2] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3905293/

[3] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2974200/

[4] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190204/

[5] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4532752/

[6] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3995129/

[7] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2674689/

[8] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835894/

[9] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3387529/

[10] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2900496/

[11] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4030645/

[12] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3335257/

[13] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4405421/

[14] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2719153/

[15] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2824150/

[16] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976923/

[17] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2830458/

[18] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3955571/

[19] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551118/

[20] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3116370/

[21] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3262608/

[22] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5364752/

[23] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2390860/

[24] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3356951/

[25] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4502043/

[26] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3900007/

[27] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3648753/

[28] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2989358/

[29] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5290910/

[30] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4383754/

[31] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4354887/

[32] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3066069/

[33] jlr.org/content/45/8/1375.long

[34] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2747394/

[35] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1495473/

[36] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5108844/

[37] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC288145/

[38] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2664115/

[39] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2811435/

[40] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2869506/

[41] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2564387/

[42] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3396447/

[43] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4856550/

[44] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3966685/

[45] «Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты и их пищевые источники для человека» М.И. Гладышев

[46] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4243576/

[47] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4831806/

[48] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3906117/

[49] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4307166/

[50] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4879948/

[51] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15555528

[52] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3046737/

[53] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2621042/

[54] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3024155/

[55] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4179167/

[56] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4252213/

[57] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3024511/

[58] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4559234/

[59] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4085663/

[60] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3316137/

[свернуть]

Загрузка…

Продукты богатые белком, виды белков, суточная норма, польза и вред

Белки – высокомолекулярные органические соединения, которые являются важной составляющей частью рациона человека. Белковая пища, попадающая в организм, проходит первичное расщепление в желудке под воздействием желудочного сока. Но основной процесс усвоения беков происходит в двенадцатиперстной кишке, куда выделяются ферменты поджелудочной железы.

Роль — в организме человека

Пища с высоким содержанием белков – один из важнейших компонентов рациона человека. Это обусловлено эволюционно. Ведь первобытные люди питались, в основном, животной пищей, которую добывали на охоте. Мясо животных содержит большое количество белковых веществ, которые легко усваиваются организмом. Под воздействием желудочного сока и пищеварительных ферментов белки расщепляются до аминокислот. Эти соединения – «строительный материал» для синтеза в организме собственных белковых веществ. Белки формируют мембраны и фибриллярные элементы клеток, а также выполняют регуляторные, транспортные и защитные функции. Недостаток белковой пищи приводит к уменьшению мышечной массы, нарушению обменных процессов, деградации органов и тканей.

Виды белков

Белки, поступающие в человеческий организм с пищей, делятся на две группы, в зависимости от источника их происхождения, — животные и растительные.

Растительный

Многие растительные продукты богаты белковыми соединениями. Это бобовые (соя, бобы, фасоль, горох), зерновые, орехи. До недавнего времени считалось, что растительная пища не может обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами, поскольку она содержит неполноценные белки. Но последние исследования доказали, что в состав соевых белков входят незаменимые аминокислоты. Поэтому по пищевой ценности их можно приравнять к продуктам животного происхождения.

Доказано, что вегетарианская диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствует поддержанию нормальной массы тела, увеличивает продолжительность жизни. Но это справедливо лишь при правильно подобранной, сбалансированной диете. В рацион должны входить соя и соевые продукты (источники незаменимых аминокислот), орехи и семечки, растительные масла, сухофрукты.

Животный

Мясо, рыба, молоко и кисломолочные продукты, яйца – богатые источники полноценных, легкоусвояемых белков. Из животных продуктов организм усваивает до 70% белков, тогда белки из растительной пищи усваиваются на 15-30%. Белки животного происхождения необходимы растущему детскому организму, а также тем людям, которые занимаются тяжелым физическим трудом, спортом.

Сейчас, на фоне тотального увлечения веганскими и вегетарианскими диетами, постоянно обсуждается тема о вреде животной пищи. Но официальная медицина не рекомендует полностью отказываться от белков животного происхождения. Оптимальный рацион должен содержать 70% растительной и 30% животной пищи. Строгое вегетарианство особенно вредно для растущего детского организма. Недостаток незаменимых аминокислот оборачивается отставанием в развитии, нарушением гормонального фона, увеличивает риск возникновения хронических желудочно-кишечных заболеваний.

Суточное потребление

Данные по поводу суточных норм потребления белка различаются. Разные источники называют цифры от 40 до 90 г в сутки. При этом треть рациона должны составлять животные белки и две трети – растительные. Но эти нормы питания могут изменяться в зависимости от возрастной категории и состояния организма. Так, подросткам (от 13 до 16 лет) и молодым людям (до 23 лет) рекомендуется употреблять около 100 г белка в сутки. Причем, половину нормы нужно получать с животной пищей. Беременным женщинам и кормящим матерям рекомендовано потреблять около 110 г белка в сутки. В рационе этих групп обязательно должны присутствовать кисломолочные продукты, рыба, нежирное мясо.

Содержание белков в разных группах продуктов

Чтобы правильно планировать свой повседневный рацион, нужно знать содержание белковых веществ в разных группах продуктов.

Содержание белка в животных и растительных продуктах

Фрукты и овощи содержат около 2 г белка на 100 г продукта. Высоким содержанием белковых веществ отличается чеснок (6,5 г), брюссельская капуста (4,2 г), а также грибы (около 4 г).

Польза

Человеческий организм не может существовать без постоянного поступления белковых веществ. Ведь структурные, регуляторные, транспортные белки организма должны постоянно обновляться. Срок жизни многих ферментов составляет несколько часов, а структурные белки (из которых строятся клетки) живут 2-3 дня.

Польза белковой пищи для организма очевидна:

• продукты, богатые белками, помогают поддерживать здоровый и привлекательный вид волос, кожи, ногтей
• рацион со сбалансированным содержанием белковых веществ обеспечивает нормальный синтез ферментов, защитных белков (иммуноглобулинов), способствует поддержанию нормального гормонального фона
• белковая пища обеспечивает организм энергией при повышенных физических нагрузках
• белковые вещества способствуют похудению, поскольку на расщепление белка организм тратит больше энергии, чем на расщепление углеводов или жиров

Опасность употребления излишнего белка

По некоторым данным, чрезмерное употребление животного белка может стать причиной развития онкологических и сердечнососудистых заболеваний. Избыточное количество белковой пищи в рационе вызывает обострения хронической подагры, нарушения работы почек и поджелудочной железы. Злоупотребление пищей, которая не содержит грубых волокон (мясом, рыбой, молочными продуктами) приводит к нарушению перистальтики кишечника, метеоризму, хроническим запорам.

Советы и рекомендации

Чтобы белковая пища приносила организму только пользу, стоит придерживаться нескольких простых рекомендаций:

• не стоит отказываться полностью от белков животного происхождения, желательно чтобы рацион содержал хотя бы кисломолочные продукты тем, кто придерживается строгих веганских диет, необходимо восполнять недостаток незаменимых аминокислот при помощи аптечных препаратов или комплексных биодобавок
• крайне нежелательно восполнять недостаток белка за счет очищенного порошкового протеина, который создает дополнительную нагрузку на такие органы, как почки и поджелудочная железа, нарушает работу пищеварительного тракта
• белки животного происхождения обязательно должны присутствовать в рационе беременных и кормящих женщин, детей

Сейчас в моду вошли протеиновые диеты, помогающие быстро и без особого дискомфорта похудеть. Но тут нужно помнить, что избыток белка способствует выведению из организма некоторых важных микроэлементов, в частности, кальция. А этом приводит к хрупкости костей и развитию остеопороза. Поэтому использовать белковые диеты стоит только после консультаций со своим лечащим врачом.

Какие продукты богаты белком. Какие продукты содержат белок в большом количестве  

Какие продукты богаты белком. Какие продукты содержат белок в большом количестве  

Продукты, которые содержат белок в большом количестве.

Однако зачастую (при ослабленном состоянии, головных болях, расстройствах сна, нарушении обмена веществ и т. д.) возникает необходимость восполнить недостаток протеинов, в этом случае необходимо включить в рацион питания продукты растительного и животного происхождения, в составе которых преобладают белковые соединения.

Продукты растительного происхождения

Растительный белок способствует улучшению обмена веществ, восстановлению защитных функций, заряжает энергией.

Какие продукты содержат растительный белок в большом количестве:

• (чечевица, соя, горох, фасоль). Кроме высокого содержания протеина, преобладают большим количеством витаминов группы В и минералов. При употреблении позволяют получить большую часть необходимых полезных веществ.
• (гречка, рис, овес, пшеница). Помогают быстро восполнить дефицит белка. За счет значительного содержания полиненасыщенных жирных кислот гармонизируют обменные процессы.

  Продукты, которые содержат белок в большом количестве

• Орехи (арахис, фисташки, миндаль, фундук, грецкие). Благодаря высокой калорийности надолго избавят от чувства голода. Содержат большое количество витамина Е, который в сочетании с белковыми соединениям благотворно влияет на формирование мышечной ткани.

  

  Продукты, которые содержат белок в большом количестве

• Овощи (редис, болгарский перец, свекла, брюссельская капуста). Лидирующую позицию по содержанию высококачественного белка среди овощей занимает брюссельская капуста.

Детальная информация о содержании растительного белка представлена в таблице.

Наименование продукта
Бобовые
Соя	28
Фасоль	7
Чичевица	18
Горох	9
Нут
Орехи
Арахис	26,3
Фисташки	20
Миндаль	18
Фундук	15
Грецкие	15,2
Зерновые
Гречка	12.6
Твердая пшеница	11,4
Овсянка	10,8
Овощи
Брюссельская капуста	9,6
Шпинат	5,8

Белок, содержащийся в растительной пище, легко усваивается, сохраняет свои свойства при любом виде термической обработки, что позволяет значительно разнообразить рацион питания.

Для поступления всех необходимых аминокислот рекомендуется употреблять в пищу наряду с растительной пищей продукты животного происхождения.  

Животные продукты питания

Какие продукты содержат животный белок в большом количестве:

• Мясо и мясные субпродукты . Являются основными источниками биологически ценных белков, поставляющих оптимальный комплекс аминокислот необходимых человеку.
• Рыба и морепродукты. Обладают повышенным содержанием полезного белка. Благодаря низкой калорийности (по сравнению с мясом содержат меньше жира) не провоцируют появление лишних килограммов.

  

  Продукты, которые содержат белок в большом количестве

• Молочные продукты. Содержит сывороточный протеин, обладающий иммуноукрепляющими свойствами.

  

  Продукты, которые содержат белок в большом количестве

Точное количество животных белков представлено в таблице.

Продукты богатые белком для спортсменов. Примерное меню на один день белковой диеты

Завтрак: кусочек отварного мяса (говядина, крольчатина или птица) массой не более 200 грамм, натертая на мелкой терке морковь со сметаной, несладкий чай.

Обед: отварная нежирная рыба — 200 грамм, 100 грамм вареных бобов или фасоли, салат из любых сырых овощей (огурцов, помидоров, капусты, лука и других).

Ужин: 150 грамм творога с процентом жирности не более одного, один стакан кефира и галетное печенье.

Такая диета подойдет не только беременным, но и желающим сбросить лишний вес. Зная, что относится к белковой пище, используя фантазию и рекомендованные диетологом продукты, можно добиться желаемых результатов за короткий срок. Существует много видов белковой диеты. Многие из них предусматривают питание не меньше 5 раз в день. Не следует забывать об употреблении большого количества воды, если вы хотите похудеть. Нужно отметить, что никакая диета не предусматривает употребление хлебобулочных изделий и сладостей (кроме меда).

Перед тем как начать использовать белковую диету, необходимо убедиться в отсутствии противопоказаний. Также важно не забывать про физические упражнения во время белкового питания. Они принесут только пользу, так как процесс избавления от лишних килограммов ускорится при активном образе жизни. Экспериментируйте, оздоравливайтесь и худейте с удовольствием.

Мы подготовили список белковых продуктов, с подробной таблицей и описанием применения. Белковые продукты полезны не только для похудения, но и для набора мышечной массы спортсменов. Все зависит от количества употребления и от физической потребности человека.

Растительные продукты богатые белком. Что такое растительный белок?

Открытие белков произошло еще в 1939 году, а свойства изучают до сих пор. Пятая часть человеческого организма по массе — это полипептиды.Человек, восполняя белковый резерв, употребляет продукты растительного и животного происхождения. Получаемые протеины в организме распадаются на аминокислоты, которые необходимы для жизнедеятельности:

• Валин, лейцин и изолейцин — нормализуют уровень глюкозы в крови и стимулируют рост органической ткани.
• Метионин — обладает антиоксидантным действием, останавливает возрастные изменения, укрепляет ногти и волосы, улучшает качество кожи.
• Лизин — стимулирует синтез ферментов, гормонов и антител.
• Тирозин — стабилизирует работу эндокринной системы.
• Треонин — ускоряет метаболизм кишечника, улучшает усвоение питательных веществ.

Продукты богатые белком для беременных. Белковая пища для беременных. Список продуктов

И вы, и ваш ребенок нуждаетесь в большом количестве белка во время беременности, но очень важно потреблять его с умом. В этой статье вы узнаете о том, какие источники белка вам необходимы, почему источники животного происхождения являются лучшими, а также о существующих здоровых альтернативах для вегетарианцев.

Зная о важности питания во время беременности, мы должны сказать, что белок выполняет несколько функций во время беременности: он помогает держать вас в тонусе, а также он предоставляет ребенку аминокислоты, необходимые для развития плода.

Правильный выбор

Рассматривая пищевой рацион во время беременности, обращайте внимание не только на количество белка, но и его тип. Женщины, ждущие ребенка, нуждаются в «качественном» белке, то есть это должен быть белок, который содержит большое количество необходимых аминокислот. Большинство животного белка является качественным белком, а большинство растительного таковым не является. Именно поэтому эксперты рекомендуют, чтобы женщины потребляли животный белок во время беременности каждый день. Если вы вегетарианка или веган (кто не ест любые животные продукты, включая молочные), вам нужно будет есть специальные комбинации растительных белков, например, рис и бобы вместе, чтобы получить все аминокислоты.

Вот основные продукты, содержащие белок для беременных:

1. рис;
2. бобы;
3. рыба;
4. мясо.

Качественный белок в продуктах для беременных содержится в красном мясе, которое, пожалуй, является лучшим источником белка, но не нужно есть стейки каждый день, чтобы восполнить свою потребность в белках. Можно чередовать мясо, например, с рыбой или птицей, а также молочными продуктами и бобовыми. Разнообразие диеты — основа питания во время беременности. Вот примеры продуктов, содержащих около 15 грамм белка:

1. 2 больших яйца;
2. 65-95 грамм мяса, рыбы или птицы;
3. 65 грамм твердого сыра;
4. 1 стакан отварных бобов, гороха или чечевицы;
5. 1/2 стакана творога.

Некоторые беременные женщины, которые не привыкли есть много мясных и молочных продуктов, интересуются, не наберут они лишний вес. Белковая еда для беременных не способствует набору лишних килограммов. Если у вас сбалансированная диета, включая необходимое количество качественного белка, не надо волноваться о возможных лишних килограммах. Беременность все же время для набора веса. Правильное питание — один из лучших способов поддерживать здоровье ребенка и хорошо себя чувствовать.

Продукты богатые белками и жирами. Для улучшения обмена веществ

Процесс обмена веществ не у всех людей проходит одинаково, а у многих метаболизм значительно замедляется после 30 лет. При прежнем питании, пониженный метаболизм не позволяет организму справляться с нагрузками и конечным результатом переедания может стать ожирение.

Чтобы этого не случилось, необходимо радикально подойти к составлению ежедневного меню и начать употреблять продукты, ускоряющие метаболизм.

Разгоняющая метаболизм еда делится на несколько категорий:

• Напитки — вода обычная или с лимоном, натуральный кофе, зеленый чай;
• Молочные — кефир, йогурт обезжиренный;
• Белковые — диетическое мясо и рыба;
• Растительная пищ а — брокколи, шпинат, капуста;
• Овощи и фрукты — яблоки, перец, цитрусовые;
• Приправы — корица, красный перец.

К лучшим диетическим образцам питания относятся следующие продукты улучшающие обмен веществ и способствующие похудению :

• Яйца . Они богаты белком, также не причинят вреда организму, так как практически не влияют на уровень холестерина;
• Зеленые листья. Имея почти нулевой объем калорий, зеленые листья увеличат объем порции, ускорят насыщение, оставив показатели калорийности блюда на низком уровне;
• Жирная рыба. Полезный рыбий жир и Омега-кислоты помогают быстро наедаться, не перегружаясь лишними калориями;
• Крестоцветные овощи. Богаты белком и волокном, позволяющим быстро насытиться;
• Нежирное мясо. К видам низкокалорийного мяса относятся некоторые виды говядины, индюшатина, крольчатина и куриное филе;
• Вареный картофель. Несмотря на распространенное мнение о бесполезности картофеля, нельзя отрицать разнообразие микроэлементов и витаминов, которые в нем содержаться. Блюдо из картофеля — это полноценный обед, при этом низкокалорийный;
• Бобовые. Чечевица и фасоль, благодаря высокому проценту белка и клетчатки, быстро приводят человека к чувству насыщения;
• Супы. Наполовину эти блюда состоят из жидкости, которая почти не содержит калорий.

Продукты, богатые белком Богатые белком продукты: список и суточная норма

Основной материал для строения клеток и нормального функционирования организма составляют три вещества: углеводы, жиры и белки. Последние напрямую влияют на обмен веществ и поддержание жизнедеятельности.

Белок (протеин) содержится в различных продуктах:

• мясо;
• молочная продукция;
• яйца;
• орехи;
• бобовые.

Также большое количество белка находится в составе каш:

• пшеничной;
• ржаной;
• гречневой;
• овсяной;
• перловой.

Продукты, богатые белком, позволяют получить суточную норму этого элемента. В нем, как и в других микроэлементах, человеческий организм нуждается в первую очередь. Если у вас есть потребность в определенной добавке, не стоит делать упор на продукты с высоким содержанием углеводов, жиров или белков — многие микроэлементы доступны в форме капсул и БАДов.

Если вы заинтересованы в наборе мышечной массы или похудении — вам определенно следует включить в свой рацион продукты, в которых содержится белок. Благодаря нему организм восполняет потребность в питании для мышц, за счет чего перестает брать из них энергию. Кроме этого, пища, богатая белком, способна надолго насыщать, что позволяет вам избежать переедания.

Значение белка для организма

Белковая пища вместе с другими микроэлементами составляет основу рациона питания здорового человека. В ней содержатся неоценимо важные аминокислоты, благодаря которым тело выполняет свои основные функции. Белок имеет массу положительных свойств:

1. Он является самой питательной добавкой для мышц, кожи, хрящей и крови. С его помощью стимулируются обменные процессы.
2. Помогает организму реабилитироваться после перенесенных болезней.
3. Способен восстанавливать ткани, залечивая микротравмы.
4. Достаточно долго переваривается в желудке, стабилизируя чувство голода и насыщая тело.
5. Улучшает иммунитет.

Продукты, которые относятся к белковым, особо важны для детей, так как они способствуют росту тканей и клеток, помогая молодому организму развиваться. Микроэлемент также считается самым полезным для людей, желающих сжечь жир. Потребляя его в достаточном количестве, вы создаете телу работу для траты калорий, что положительно сказывается на здоровье и весе.

Суточная норма потребления белка

Врачи считают, что универсальной нормы потребления любого микроэлемента не существует, так как организм каждого человека имеет свои особенности. Ее следует рассчитать для себя самостоятельно, по приблизительной формуле:

1 килограмм веса = 1 грамм белка в сутки.

Это усредненный расчет, который определяет нижнюю границу нормы потребления элемента. Некоторым людям (например, спортсменам до, во время и после тренировок или беременным) следует употреблять его в больших объемах. Также потребность в повышенном употреблении белка наблюдается при следующих заболеваниях:

• хронических инфекциях;
• малокровии;
• болезнях желудочно-кишечного тракта;
• в период выздоровления.

Протеин показан также худеющим и желающим увеличить мышечную массу, так как на его усвоение организм тратит много времени и калорий. Большое количество белка не вредит здоровью, однако существует перечень болезней, при которых его стоит употреблять меньше, чем гласит норма:

• онкологические заболевания;
• хронические заболевания кишечника;
• проблемы с почками;
• повышенная ломкость костей.

Самое большое содержание белка находится в мясе и бобовых. При необходимости его также можно употреблять отдельно в виде порошка или капсул — таким методом пользуются профессиональные спортсмены, которым не хватает элемента в продуктах питания.

Распределение белка в течение суток

Аминокислоты, поступающие в человеческий организм с растительной и животной пищей, усваиваются практически полностью. При сбалансированном и правильном питании микроэлемент поглощается равномерно. Однако, если вы принимаете добавку, состоящую из белка, с целью повысить его содержание в организме, следует учесть несколько правил:

1. Концентрированный микроэлемент не требует длительного времени на переваривание, поэтому его следует употреблять сразу после физической активности.
2. Все аминокислоты следует принимать согласно инструкции, не превышая указанный верхний порог нормы. При чрезмерном употреблении даже самой безопасной добавки могут возникнуть неожиданные побочные эффекты.
3. Для обеспечения здоровой работы организма белки должны составлять около 35% всех потребляемых микроэлементов. Старайтесь не минимизировать это число, чтобы поддерживать работу всех внутренних органов.

Список богатых белком продуктов

Высокобелковые продукты составляют основу рациона человека. Этот элемент позволяет поддерживать жизнедеятельность и набираться сил. Продукты, в достаточном количестве содержащие белок, являются источником энергии.

Среди продуктов с наибольшим содержанием белка:

• постное мясо;
• речная и морская рыба;
• морепродукты;
• молочная продукция;
• крупы.

В топе белковых продуктов находится филе птицы (около 29 грамм белка на 100 грамм продукта). Также к белковой пище относятся орехи, в которых содержится от 18 до 30 грамм элемента, в зависимости от сорта. В этот перечень входят и бобовые, которые также относятся к продуктам, в 100 граммах которых есть много белка (25-30 грамм).

Продукты с большим или умеренным содержанием белка называются протеиновые продукты. В большом количестве их едят профессиональные спортсмены и люди, желающие набрать массу. Среднестатистическому человеку достаточно не забывать о существовании белковой пищи и регулярно пополнять ею свой рацион.

Человеческий организм может усвоить микроэлемент не только из продуктов питания. Люди, которые особо нуждаются в нем, предпочитают употреблять сывороточный протеин в виде порошка, который организм усваивает практически полностью. Таким образом вы можете употреблять как продукты, в которых много белка, так и порошок с аналогичным составом.

Мясо

Помимо того, что мясо является отличным источником протеина, оно также содержит аминокислоты, сложные белки и железо, что способствует укреплению мышц. В его составе много белков и мало жира, что делает продукт особо ценным.

Считается, что нежирное мясо содержит оптимальное количество белка. К примеру, в 100 граммах говядины — 19 граммов микроэлемента, а в аналогичном количестве индейки — 28 граммов.

Таблица содержания белка в разных видах мяса

Название	Содержание белка на 100 грамм мяса, в граммах
Курица	30
Кролик	23
Говядина	19
Фазан	32
Свинина	20
Куриное сердце	26
Телятина	21
Куриная печень	25
Индейка	28

Польза белка неоценима, а его основное преимущество состоит в том, что для среднестатистического человека достаточно ввести в рацион протеиносодержащие продукты: мясо, яйца, молочную продукцию и прочие блюда из этой группы.

Рыба и морепродукты

Рыба заслуженно считается рекордсменом по содержанию белка. Даже дешевые сорта рыбы могут похвастаться наличием микроэлемента. В этом продукте содержится мало жира при большом количестве белка. Рыба и морепродукты полезны благодаря наличию витамина D, чистого йода, меди, цинка и жирных кислот.

Дары моря считаются кладезем минералов и богатейшим источником железа. По содержанию белка эти продукты считаются мировыми рекордсменами. Насыщая ими свой рацион, вы гарантированно делаете вклад в здоровье и продлеваете жизнь.

Таблица содержания белка в рыбе и морепродуктах

Название	Ценность на 100 граммов продукта, в граммах
Форель	26
Семга	25
Анчоусы	29
Минтай	24
Треска	20
Налим	24
Нерка	25
Щука	24
Скумбрия	23
Креветки	24
Мидии	24
Устрицы	10

Молочные белки

Потребление молочной и кисломолочной продукции позволяет получить суточную норму элемента. Большое количество белка содержится в сыре, сухом молоке и твороге. Кроме этого, молочная продукция воплощает в себе идеальное сочетание  кальция, аминокислот в больших объемах.

Полезные микроэлементы выводят токсины из организма и нормализуют давление, а белок в большом количестве повышает запасы энергии и сил.

Таблица содержания белка в молоке и молочных продуктах

Название	Количество белка на 100 грамм
Молоко пастеризованное	3,5 гр
Молоко домашнее	5 гр
Ряженка	3 гр
Йогурт	10 гр
Творог	15-22 гр
Сыр	20-26 гр
Сливочное масло	1 гр
Сухое молоко	26 гр
Молочная сыворотка	1 гр

Крупы

Больше всего белка находится в ячневой и гречневой крупах (11 и 13 граммов на 100 граммов каши). В подобной пище присутствует большое количество важных элементов:

• клетчатка;
• углеводы;
• жиры;
• микроэлементы.

Белковый гарнир — крайне важное для организма блюдо, так как оно продлевает чувство насыщения, очищает кишечник и повышает иммунитет. Крупы и каши являются одним из основных источников белка, поэтому блюда из них следует обязательно включать в свой рацион.

Таблица содержания белка в различных видах круп

Название	Количество белков на 100 грамм
Гречневая крупа	13 гр
Киноа	5 гр
Пшено	4 гр
Дикий рис	4 гр
Кус-кус	4 гр
Булгур	3 гр
Рис	3 гр
Перловая крупа	3 гр
Ячмень	11 гр

Усвояемость белка

Не всякая пища, содержащая микроэлемент, способна полностью отдать его организму. Существуют определенные продукты, из которых белок усваивается легко (молочная сыворотка и яйца), хорошо (мясо, рыба), средне (фрукты, грибы) или плохо (орехи и бобы). От этого зависит, какой процент полезного элемента в конечном итоге попадет в ваш организм.

Для похудения следует сделать акцент на продуктах, упомянутых в таблице. Каждый из указанных источников элемента богат легкоусвояемым протеином и способен отдать его практически в полной мере.

В рейтинге задействованы молочные продукты, в которых содержание белка и усвояемость находятся на высоте. Употребление их в пищу в качестве полноценного блюда, перекуса или десерта является полезной привычкой, способной положительно повлиять на здоровье.

Как усваивается белок продуктов

Название	Усвояемость белков по 10-бальной шкале
Яйца	10
Молоко	9
Творог	8
Кефир	9
Говядина	7
Курица	6
Кролик	8
Баранина	7
Икра рыб	9
Тунец	8
Лосось	7
Кальмар	7
Щука	8
Молочная сыворотка	10
Авокадо	6
Фрукты	5
Грибы	6
Бобовые	6
Орехи	4

В каких продуктах самый полезный белок

Продукты, в которых белок содержится в оптимальном количестве, могут по-разному влиять на здоровье. Например, одинаковое количество элемента находится в сыре и куриных сердечках, однако они относятся к разным пищевым группам, выполняя разные цели. В каждом из них содержатся и другие микроэлементы, способные улучшать самочувствие и благотворно влиять на внутренние процессы.

Врачи утверждают, что максимальную пользу вы можете получить от следующих белковых продуктов:

1. Яйца. Это уникальный продукт, так как содержит наивысшее количество белка среди подобных ему, а процент усвояемости элемента составляет практически 100%. Благодаря высокому содержанию питательных веществ (холин, витамин D, витамин В12), он активно участвует в восстановлении и росте тканей, повышает работоспособность и активность мозга.
2. Шпинат. Содержит множество аминокислот, витаминов и минералов. Улучшает память, способствует похудению и росту мышечной ткани. Можно употреблять как в сыром виде, так и подвергая термической обработке.
3. Куриное филе. Обладает низкой калорийностью и маленьким процентом жира, что характерно для птичьего мяса. Содержит меньшее количество насыщенных жиров. Утоляет голод надолго, питая клетки организма.
4. Лосось. Среди всех сортов рыб он обладает самым большим количеством микроэлементов и полезных веществ. В его составе: жирные кислоты Омега-3 (улучшают работу мозга, укрепляют волосы, кожу и ногти), витамин В12 (благоприятно влияет на память), витамин D (компенсирует нехватку солнечного света в холодное время года).
5. Греческий йогурт. Он отличается от классического своей консистенцией (средней между йогуртом и сыром) и составом: в два раза больше белка, чем в аналогичных продуктах, и рекордное количество кальция. Это положительно сказывается на состоянии костей, мышц и иммунной системы.

Приобретая вышеперечисленные продукты, делайте выбор в пользу узнаваемых марок и товаров из среднего ценового сегмента. Помните: дешевые или неизвестные продукты часто обладают низким качеством и меньшим количеством полезных свойств.

Особенности белковой диеты

Белок считается крайне полезным микроэлементом для похудения. В связи с этим существует направление питания под названием «белковая диета», позволяющая сбросить вес. Ее основной принцип заключается в добавлении в свой рацион продуктов с низким содержанием углеводов и жиров, но богатых белком. Придерживаясь данного питания, можно похудеть уже за 2 недели, питаясь при этом разнообразными блюдами (существует масса рецептов для подобной диеты).

Список белковой пищи, рекомендованной для похудения:

• постное мясо;
• рыба;
• овощи;
• молочная продукция;
• сухофрукты.

Во время высокобелкового питания рекомендуется потреблять больше воды, чем обычно, чтобы не допустить обезвоживания. Для того, чтобы белковая еда принесла вам желаемый эффект, перед изменением плана питания проконсультируйтесь с врачом и сдайте анализы.

Пример питания на белковой диете

Прием пищи	Продукты
Завтрак	3 яйца; 300 г творога с орехами; чай или кофе.
Перекус
Обед	250 граммов запеченного лосося булгур; помидоры.
Полдник	2 грейпфрута; 300 г творога.
Ужин	200 г куриного филе; 150 г салат из овощей.

Преимущества белковой диеты

Любое ограничение в рационе имеет как свои плюсы, так и минусы. Правильное питание подразумевает сбалансированность, поэтому подобные диеты рекомендуется проводить не дольше месяца.

К положительным моментам белковой диеты можно отнести:

1. Быстрый результат. Употребление в пищу большого количество белка способно простимулировать мышцы к работе, что способствует похудению.
2. Сжигание жира. За счет наличия преимущественно белковой пищи в рационе телу неоткуда брать жиры, и он начинает сжигать свои собственные. Мышечная масса не страдает, так как получает достаточно питания.
3. Долгое чувство насыщения. Характерной особенностью протеинового питания является избавление организма от чувства голода. Таким образом, вам может хватать небольшой порции, чтобы утолить голод надолго.
4. Эффективность. Утраченные килограммы вернутся нескоро, если знать правила диеты и четко их соблюдать.

Для того чтобы получить эффект от белковой диеты и не навредить своему здоровью, следует четко знать, кому она противопоказана. Подобные ограничения в питании не рекомендуются беременным, кормящим и людям со следующими болезнями:

• язва;
• гастрит;
• подагра;
• гипертония;
• атеросклероз;
• камни в почках;
• холецистит.

Недостатки белковой диеты

К негативным сторонам протеинового питания относятся следующие факторы:

• возможно нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
• подобные ограничения в питании приводят в авитаминозу;
• большая нагрузка на почки;
• вымывание кальция, что ухудшает состояние кожи, волос и ногтей;
• повышение свертываемости крови.

Как и любая диета, белковое питание способно негативным образом повлиять на здоровье. В основном это связано с дисбалансом в рационе, то есть предпочтением конкретных продуктов в большом количестве в ущерб другим. Во избежание негативных последствий рекомендуется принять следующие меры:

• перед началом диеты посетить врача и сдать анализы;
• регулярно принимать витамины и минералы одновременно с едой;
• повысить содержание кальция в рационе;
• придерживаться ограничений не чаще, чем дважды в год, и не дольше одного месяца.

При несоблюдении правил этой диеты, а также находясь в группе тех, кому она противопоказана, можно спровоцировать появление определенных побочных эффектов. Внимательно изучите всю информацию об этой особенности питания, прежде чем приступать к изменению своего рациона.

Правила белковой диеты

Основным принципом ограничения является употребление в пищу животных и растительных продуктов с превалирующим количеством белка и низким содержанием жиров и углеводов. Таким образом организм получает «строительный материал» для мышц, параллельно сжигая жировую прослойку. Для того чтобы диета прошла успешно, стоит учесть несколько важных правил:

1. В качестве источника белка рекомендуется использовать белое мясо и рыбу, в которой содержится много микроэлементов и витаминов. Пищевые ограничения истощают организм, поэтому следует дополнительно подпитывать его. В дополнение вы можете приобрести комплекс витаминов в аптеке и пить их ежедневно.
2. Следует отказаться от некачественной и вредной пищи, такой как фаст-фуд, консервы, субпродукты, сладкие газированные напитки, сахар, магазинные соусы, сдоба, выпечка и рафинированное масло.
3. Разбейте прием пищи по системе дробного питания на 5-6 приемов в сутки. Старайтесь есть маленькими порциями и вставать из-за стола с легким чувством голода. Постройте график питания так, чтобы первый прием пищи был через час после пробуждения, а последний — за 2-3 часа до сна. Подобный режим считается оптимальным.
4. Ограничьте употребление фруктов до 2 раз в день и не употребляйте их позже, чем за 3 часа до сна.
5. Проводите диеты не чаще 2 раз в год и не дольше месяца, в остальное время отдавая предпочтение сбалансированному формату питания.

Белок является необходимым элементом для человеческого организма. Он способен улучшить внутренние процессы, повысить мозговую активность, иммунитет и обмен веществ. При сбалансированном и правильном питании этот элемент принесет вашему организму исключительно пользу.

список наиболее полезных для организма

Каждый человек, желающий хорошо выглядеть и отлично себя чувствовать, должен пристально следить за своим рационом питания и понимать, для чего в его меню присутствуют те или иные блюда. Для этого необходимо знать, из чего они приготовлены и что представляют собой продукты, купленные в магазине, каков их состав.

Наверное, всем известно, что всю пищу (её состав) можно поделить на три главных компонента: жиры, углеводы и белки. Любой диетолог подтвердит, что каждый из этих компонентов необходим для полноценного и здорового рациона. Невозможно правильно питаться, полностью исключив из меню, например, жиры, но также опасен и переизбыток, допустим, белков или углеводов.

Важно найти баланс и подобрать себе такую диету, которая принесёт здоровью только пользу. Сегодня речь пойдёт о том, как выбирать продукты, богатые белком, чтобы насыщать организм качественным строительным материалом.

Почему так важен белок?

Белок, поступающий в организм с едой, расщепляется при помощи пищеварительных ферментов на аминокислоты, которые необходимы для:

• построения мышечной ткани;
• протекания восстановительных процессов в клетках;
• поддержания кожи, волос и ногтей в здоровом состоянии и прекрасном виде.

Особенно нуждаются в пище с повышенным содержанием протеина дети, поскольку их организм находится в процессе роста, а также профессиональные спортсмены или те люди, которые посещают спортзал с целью привести в порядок своё тело и повысить мышечную массу.

Суточная норма потребляемого белка составляет примерно 2 г на каждый килограмм массы тела, то есть никому не составит труда подсчитать это количество лично для себя. Например, человек, весом в 60 кг, должен употреблять 120 г протеина каждый день. Диетологи утверждают, что в среднем продукты с белком должны составлять примерно 40% от общего количества пищи.

Плюсы белкового питания

Популярность рациона, основой которого являются продукты с высоким содержанием белка, обусловлена его реальной эффективностью. Дело в том, что протеин, даже если он поступает в организм в слишком большом количестве, не преобразуется в жир, а перерабатывается и выводится естественным путём.

Именно поэтому желающие немножечко похудеть и держать тело в тонусе часто выбирают богатые белком продукты в качестве основного компонента своего рациона, сводя к минимуму потребление углеводов и жиров.

Положительные моменты такого питания заключаются в следующем, если не злоупотреблять ограничениями.

• Действительно, лишние килограммы постепенно уходят, поскольку организм, вынужден черпать силы, сжигая жировые запасы.
• Описываемая пища и богатые белком блюда является очень сытными, поэтому чувство голода не преследует.
• Употребляя блюда, насыщенные протеином, можно избежать таких неприятных явлений, как выпадение и ломкость волос, расслаивание ногтей.
• Не страдает мышечная ткань, а ведь именно благодаря работе мышц происходит сгорание лишнего жира в организме.

Как видно из вышесказанного, причин, чтобы включать в меню продукты с наибольшим содержанием белка, существует довольно много, но значит ли это, что можно построить на них весь свой ежедневный рацион? Однозначно – нет!

Опасность излишнего потребления протеина

• Организм усваивает и использует по назначению лишь то количество белка, в котором он действительно нуждается. Кстати, наивысший показатель – это 30 г за один приём пищи. Вот почему рекомендуется питаться часто и небольшими порциями. Избыточный белок перерабатывается, причём в данном процессе обязательно участвует кальций. Когда этого вещества в поступающей пище организму оказывается недостаточно, его приходится извлекать из костной ткани, что может привести к заболеваниям опорно-двигательного аппарата.
• Высокое содержание протеина в потребляемой пище увеличивает нагрузку на почки, что вредно даже для здорового организма. Если человек имеет какие-то неполадки в работе этого органа, то количество белков в его питании должно быть строго ограничено обязательной суточной нормой.
• Говоря о том, какие продукты богаты белками, люди привыкли в первую очередь упоминать о пище животного происхождения, забывая о том, что она насыщена холестерином, антибиотиками и иными вредными добавками, которые опасны для здоровья. Не лучше ли обратить внимание на богатое разнообразие растительных продуктов, в которых также содержится этот важный и необходимый элемент?

Понятно, что злоупотребление протеиновой едой не принесёт ничего хорошего, ведь даже самые лучшие продукты, поедаемые в неограниченном количестве, превращаются в пищевой мусор и вредят организму.

На какой пище остановить свой выбор?

Воспользовавшись таблицей, можно легко сосчитать количество протеина, поступающее в организм с тем или иным продуктом, и составить подходящее меню на несколько дней вперёд.

продукт	кол-во белка в 100 г
арахис	26 г
семена подсолнечника	20 г
фундук	16 г
миндаль	18,5 г
грецкий орех	14 г
орехи кешью	18 г
соя	35 г
фасоль	22 г
горох	23 г
ядрица гречневая	12,5 г
пшено	12 г
рис	7 г
овсянка	12 г

Конечно, в таблице представлен далеко не весь список продуктов, в составе которых присутствует белок, это лишь малая часть. Тем не менее становится видно, что каши – это не только углеводы, как принято считать, но и протеины! А орехи и семена могут стать быстрым и очень полезным белковым перекусом, когда нет времени на обстоятельную трапезу.

Отдельно следует упомянуть арахисовое масло. Являясь стопроцентно растительным продуктом с довольно внушительным содержанием белка, его следует употреблять с осторожностью из-за высокой жирности продукта. Маленький бутерброд из цельнозернового хлеба и тонкого слоя арахисового масла лучше съесть на завтрак или просто в первой половине дня, как лакомство, но увлекаться им не стоит.

Овощи и бобовые

Возможно, для многих это станет открытием, но в овощах и бобовых культурах тоже содержится этот незаменимый для здорового питания компонент! Кроме того, дары природы имеют очень насыщенный витаминный состав, что исключительно важно.

А клетчатка, которой они богаты, обязательна для нормального функционирования пищеварительной системы.

К растительной пище с самым значительным количеством протеина можно смело отнести сою и все продукты, производимые на её основе.

• Соевый сыр тофу не только вкусен, но и невероятно питателен, употребляется и как отдельное блюдо, и в салатах со свежими овощами и зеленью.
• Соевое мясо. Если продукт надлежащего качества, то это действительно очень вкусно! Сторонники здорового образа жизни с удовольствием готовят эту полезную пищу, сочетая соевое мясо с отварными или тушёными овощами, с кашами и другими гарнирами.
• Соевое молоко имеет очень нежный и приятный вкус, может служить дополнением к другим блюдам или основой для некоторых из них.
• Фасоль всех сортов, нут, любая чечевица, зелёный горошек – всё это продукты, содержание белка в которых позволяет смело включать их в рацион спортсмена и каждого человека, ведущего активный образ жизни.
• Нежная спаржа, шпинат, брюссельская капуста – ещё недавно эти богатые протеинами овощи казались экзотикой. Теперь нет нужды ехать в дальние страны, чтобы попробовать блюда, приготовленные из этих продуктов, всё можно приобрести в ближайшем супермаркете и соорудить изысканный витаминный ужин на своей собственной кухне.

Конечно, овощи различаются по калорийности и своему составу. Так, например, брюссельская капуста содержит ничтожно маленькое количество калорий и углеводов, а картофель достаточно калориен и считается хорошим источником энергии, поскольку в нём присутствуют полезные «медленные» углеводы.

Фрукты

Самым питательным в мире фруктом признан авокадо, называемый также маслом гардемаринов, коровой бедняков и крокодиловой грушей. Этот вкуснейший плод упоминается во множестве рецептов полезных и здоровых блюд.

Кроме авокадо, белки имеются в составе следующих фруктов: апельсинов, яблок, манго, ананасов, груш, киви, персиков, нектаринов, абрикосов, сливы и т. д. Не напрасно твердят диетологи о необходимости в меню свежих овощей и фруктов! В этой натуральной природной пище находится такое обилие полезных веществ, витаминов и микроэлементов, что ни одни синтетические поливитаминные комплексы не способны их заменить.

Грибы

Замечательный источник протеина и безумно вкусная еда! Шампиньоны, вешенки или лесные грибы, поданные на стол в виде горячего супа или гуляша, всегда радуют и глаз, и желудок, придают сил и снабжают организм белком. Конечно, лесные грибочки – это настоящее лакомство, но чтобы получать удовольствие без риска для здоровья, нужно иметь знания и опыт по этой части. Отравление несъедобными грибами может иметь очень серьёзные и страшные последствия. Также важно собирать их только в чистом лесу, где почва не отравлена никакими химикатами. Грибы, как губки, впитывают в себя соки земли.

Подводим итоги

Продуктов с высоким содержанием белка существует великое множество, каждый из них достоин внимания. Хочется лишь отметить, как важно не только выбрать полезную пищу, но и правильно её приготовить.

В идеале, когда это возможно, лучше избегать термической обработки тех продуктов, которые хороши и в сыром виде. Слово «жарить» стоит вообще забыть.

Соль и сахар – это не лучшее дополнение к блюдам! Отказавшись от них, через некоторое время можно поразиться яркости и разнообразию вкусовых оттенков здоровой пищи. Соль неплохо будет заменить сушёной морской капустой, а вместо сахара использовать немножко мёда или лакомиться иногда сухофруктами.

Продукты богатые белком высокого качества для питания спортсменов

Если ваша цель похудеть или наоборот набрать мышечную массу, то вам обязательно нужно обратить свое внимание на продукты богатые белком. При помощи белка вы сможете набирать вес в основном за счет мышечной массы, а не заплывать жиром.

Из белка в нашем организме состоит каждая клетка, он входит в состав каждого органа и каждой ткани, кроме этого функции белка в организме разнообразны, он может выполнять роль ферментов и гормонов.

Человеческий организм содержит в себе 22 аминокислоты: 9 незаменимых и 13 заменимых, которые он может синтезировать сам, а незаменимые только получить с пищей из продуктов богатых белком. Протеин (белок) в организме распадется на аминокислоты, и уже в таком виде усваивается кишечником. Белки (в виде аминокислот) входят в состав крови, являются составляющими гормональной системы, щитовидной железы, влияют на рост и развитие организма, регулируют водный и кислотно-щелочной баланс организма.

Продукты содержащие много белка

Как вы уже поняли, для роста мышц нужно есть продукты с высоким содержанием белка с полным набором аминокислот, поэтому в этой статье я приведу только лучшие источники белка. Потому, что есть множество продуктов содержащих белок с не полным набором аминокислот.

Содержание статьи

Из этой статьи вы узнаете в каких продуктах много белка с полным аминокислотным набором.

Вы узнаете какая пища богатая белком и абсолютное количество протеина в каждом продукте, о том, что делает каждый источник протеина уникальным, а также остановлюсь на биологической ценности и других характеристиках источников белка, которые пойдут на пользу вашему организму. Главная задача этого материала – дать вам максимум информации о высокобелковых продуктах и рассказать о том, как они влияют на набор мышечной массы.

Биологическая ценность

Для каждого источника белка в статье приведена их биологическая ценность (БЦ) поэтому нужно, чтобы вы понимали, что оно значит. Биологическая ценность – это фактическое количество белка, которое остаётся в организме и идёт на синтез протеина. По сути БЦ показывает, сколько белка ваш организм сможет использовать для мышечного роста. Биологическая ценность варьирует в пределах от 50 до 100%, и чем она выше, тем лучше. Ниже приведены продукты в которых много белка, и они обладают очень высокой биологической ценностью и полным набором аминокислот.

Продукты с большим содержанием белка

[sam codes=»true»]

Куриное мясо

Пищевая ценность на 100 г продукта

• Энергетическая ценность 113 ккал
• Биологическая ценность: 79
• Белки 23.6 г
• Жиры 1,9 г
• Углеводы 0,4 г

 Протеин: 25 грамм на 100 грамм продукта (25%)

Куриная грудка это продукт, в котором много белка, его используют в любой диете для набора мышечной массы. Главное достоинство курятины это высокая биологическая ценность равная 79 и низкая стоимость, по сравнению с другими источниками белка. Куриное мясо без кожи и костей в среднем на 25% состоит из белка. Готовить это мясо легко, но лучше всего сварить или запечь с приправами.

Курицу можно использовать как дополнение к любому блюду или есть просто с овощами в любое время суток, что очень удобно. Рекомендую вам потреблять ежедневно как минимум одну порцию, что равняется 150-300 граммам продукта. Куриное мясо лучше покупать и готовить без кожи, потому в как раз в коже содержится основная часть жиров и холестерина, поэтому ешьте грудки.

Рыба

Пищевая ценность на 100 г продукта

• Энергетическая ценность 78 -165 ккал
• Биологическая ценность: 83
• Белки 17-25 г
• Жиры 0,7-8 г
• Углеводы 0,1 г

Протеин: 25 грамм на 100 грамм продукта (25%)

Рыба – это великолепный продукт богатый белками и жирными полиненасыщенными кислотами омега-3, которые нужны для протекания множества важных процессов в организме. Рыба мощный катализатор синтеза белка в организме, она очень легко усваивается организмом и по сути это уже почти готовые к усвоению аминокислоты. То есть организму не нужно будет тратить много энергии, чтобы переварить ее. Как и курица, рыба состоит из белка на 25%, но ее биологическая ценности выше – 83. Приготовить такой продукт можно множеством способов.

По содержанию протеинов рыба практически ничем не уступает мясу (в среднем около 16 % белка). Наибольшее его содержание в тунце, треске, камбале, форели, скумбрии, лососе, сардинах и анчоусах. К тому же, рыба содержит в себе много незаменимых аминокислот, а также богата йодом, фтором, калием, фосфором, магнием, витаминами группы В, А, Е и Д.

Основным ее преимуществом является минимальное содержание соединительных волокон, в большей степени представленных в виде коллагена (желатина). Из-за этого при варке мясо рыбы становится очень мягким и легко разваривается, а белок проще усваивается нашим организмом. Единственное – стоит отказаться от копченой рыбы.

Для питания спортсмена подойдёт любая рыба, но по соотношению цена качество оптимальный вариант – тунец. Эта рыба отличный источник белка, который можно купить в консервной банке по доступной цене. Есть у тунца и недостатки, у него специфический рыбный запах и привкус, но эта проблема легко решается с помощью лимона, приправ или соуса.

Говядина

Пищевая ценность на 100 г продукта

• Энергетическая ценность 254 ккал
• Биологическая ценность: 80
• Белки 28,8 г
• Жиры 16,8 г
• Углеводы 0 г

Протеин: 28,8 грамм на 100 грамм продукта (25%)

Говядина относится к высокобелковым продуктам с долей содержания протеина (белка) в 25%. Помимо этого говядина богата на витамин B12, железо и цинк, которые трудно получить из питания, но они играют очень важную роль в развитии и функционировании организма человека, особенно ощутимое влияние оказывают на формирование и укрепление иммунной системы.

Мясо из разных частей  туши обладает разными свойствами и питательными веществами. Вы можете найти множество рецептов блюд из рубленой говядины или фарша. При выборе мяса всегда покупайте нежирные части, чтобы не добавлять калорий в свой рацион за счет животного жира. Это особенно важно при желании похудеть и при наборе сухой мышечной массы.

Чтобы получать достаточное количество аминокислот, для получения максимального анаболического эффекта мышцам, нужно говядину включать в свой рацион минимум два – три раза в неделю.

Яйца

Пищевая ценность в 1 шт.

• Энергетическая ценность 160 ккалБиологическая ценность: 88-100
• Белки 12,7 г
• Жиры 11,5 г
• Углеводы 0,8 г

Протеин: 12,7 грамм на 100 грамм продукта (примерно 11%)

Яйца это второй лучший источник качественного белка, который идет вторым в рейтинге сразу за сывороточным протеином. Биологическая ценность яиц достигает фантастического значения – 88-100. Кроме протеина яйца богаты омега-3 жирными кислотами, повышают эффективность иммунного ответа и ускоряют восстановление организма после тяжелых силовых тренировок.

Основную долю протеина в яйце содержится в его белке. Но съедая яйца целиком вы увеличиваете массовую долю белка и получаете дополнительные питательные вещества. Правда, в желтке содержится значительное количество холестерина, поэтому вы можете есть только белок. Или же нужно следить, чтобы ваш рацион не содержал большого количества других источников «плохого» холестерина и тогда никакие проблемы вам не страшны.

Если вы очень боитесь холестерина или у вас с ним проблемы, то за один раз можно смело съедать 2 желтка, а остальные выбросить (но я бы так не делал). Отделить желток от белка не составит труда, и вы получите протеин высочайшего качества с полным набором аминокислот. Если вы покупаете яйца в супермаркете, то сырыми и лучше не употреблять.

Перепелиные яйца

Пищевая ценность на 100 г продукта

• Энергетическая ценность 168 ккал
• Биологическая ценность: 88-100
• Белки 11,9 г
• Жиры 13,1 г
• Углеводы 0,5 г

Калорийность и пищевая ценность перепелиных яиц

Калорийность перепелиных яиц — 168 ккал.

Протеина в перепелиных яйцах 11,9 г на 100 грамм продукта

Полезные свойства перепелиных яиц

Перепелиные яйца это гипоаллергенный диетический продукт. В отличие от куриных, яйца перепела не вызывают побочных эффектов даже у людей, которым запрещено есть куриные яйца. В них отсутствует холестерин и нет противопоказаний к употреблению в пищу. А также у перепелиных яиц никогда не бывает сальмонеллёзом.

Не смотря на свои размеры перепелиное яйцо (вес составляет всего около 10 г), содержит больше, чем в четыре раза, витаминов, минеральных веществ (фосфор, калий, железо и др.) и аминокислот чем в курином яйце. Исследования показали, что в отличие от куриного, перепелиное яйцо содержит в пять раз больше фосфора, в семь раз больше железа, в шесть раз больше витамина В1 и в 15 раз больше витамина В2. Яйца перепела способствуют нормализации обмена веществ, улучшению кровообращения, пищеварения, укрепляют иммунную систему, способствуют восстановлению ослабленных органов, улучшению памяти и развитию умственных способностей детей, являются полезными при лечении заболеваний почек, печени, глаз, сердца, нервной системы, желчного пузыря, поджелудочной железы, желудка и других органов и систем.

Высокое содержание витаминов группы В способствует улучшению работы нервной системы человека. Благодаря фосфору, калию и железу улучшается память. Кроме этого, перепелиные яйца способствуют развитию умственных способностей детей.

Эти яйца можно есть целиком, потому что в скорлупе содержит полезные вещества: кальций, фосфор, цинк, медь, железо, список можно продолжать долго. Лечебный эффект от употребления скорлупы очевиден, особенно для укрепления костей, зубов и волос у детей. Употребление порошка из скорлупы перепелиных яиц практически не дает побочных эффектов в виде отложений в суставах и в органах мочевой системы.

Отличительное свойство яиц перепелки заключается в способности положительно влиять на воспроизводительные функции организма человека.

Молочные продукты

Пищевая ценность на 100 г продукта

• Энергетическая ценность 31-408 ккал
• Биологическая ценность: 80
• Белки 3-30 г
• Жиры 0,1-28 г
• Углеводы 0,1-5,3 г

Протеин: варьирует в зависимости от типа продукта

Молочные продукты – отличный источник белка, но их недостаток в большом содержании жира. Поэтому лучше выбирать обезжиренное молоко и творог, продукты богатые качественным протеином, без лишнего жира. Эти продукты богаты белком, практически не содержат жиров и являются отличным источником кальция. С каждой порцией творога или обезжиренного молока ваш организм получает от 150 до 350 мг кальция, а кальций укрепляет костную ткань и предупреждает развитие заболеваний опорно-двигательного аппарата. Очень важно помнить, что кальций играет важную роль в процессах мышечного сокращения.

Читайте подробнее о том сколько белка в твороге и чем он полезен.

Протеин, содержащийся в молочных продуктах, примерно на 80% состоит из казеина и на 20% — из сывороточного белка, что объясняет высокую биологическую ценность и усвояемость молока. Как правило, обезжиренное молоко содержит от 3,5 до 5% белка, так что с одним стаканом (250 мл) молока вы можете получить до 15 грамм легкоусвояемого и полноценного белка.

Сывороточный протеин (спортивное питание)

Пищевая ценность на 100 г продукта

• Энергетическая ценность от 110 ккал
• Биологическая ценность: 104 — 159
• Белки от 80 г
• Жиры 1 г
• Углеводы 10 г

Наибольшее содержание белка в протеиновых порошках. Протеиновые коктейли из сывороточного концентрата содержат от 80 граммов белка на 100 грамм продукта. Такие коктейли стоят достаточно дорого, но у них есть свои преимущества: их удобно принимать в любое время, просто разбавив его в шейкере водой или молоком. Бывают разные смеси с различным содержанием белка, а также дополнительными веществами, включая ферменты, которые улучшают пищеварение и усвоение белка. Только одним только порошковым протеином я бы не рекомендовал питаться. Нужно сочетать спортивное питание с обычной пищей, чтобы добиться максимального эффекта.

Разнообразие – залог успеха

Все источника белка по своему хороши и даже те, которые не попали в этот список ввиду не полного содержания аминокислот в их белке. Поэтому трудно выделить один лучший источник белка для роста мышечной массы. Как минимум потому, что у всех разные организмы, и кто-то, например, вовсе не способен усвоить молочные продукты или имеет аллергию на яйца. Поэтому для улучшения синтеза белка в вашем организме для набора мышечной массы нужно использовать разные источники протеина. Так вы сможете поддерживать оптимальную анаболическую среду в теле.

Время приема белков

Чтобы полученный из продуктов питания, белок мог усвоится и был потрачен на построение новых мышечных волокон, а не на восстановление энергозатрат после тренировки, нужно правильно выбирать время приема пищи. Высокобелковые продукты нужно потреблять тогда, когда организм в них особенно нуждается. Суточную норму белка нужно равномерно распределить на протяжении всего дня, разделив его на 5-7 приемов пищи. Особенно важно потреблять достаточное количество белка незадолго перед сном. Потому что мы растем когда спим, а значит и материал для роста мышц нужен больше всего ночью.

Но не забываем подпитывать организм углеводами и витаминами. Энергия нужна для любого процесса, происходящего в организме, будет физическая активность или наращивание новой мышечной массы. А витамины нужны для более качественного протекания всех процессов, потому что они выступают в роли катализаторов. Без достаточного количества калорий (если не будет превышения количества потребляемых калорий над количеством расходуемых калорий) вы не сможете расти и увеличивать мышечную массу. А без витаминов все процессы будут замедлены или не будут происходить вовсе.

Нормы потребления белка

Существуют определенные суточной нормы потребности в белках, которые ограничивают употребление белка и устанавливают четкие рамки для количества съеденного белка в день, чтобы не ухудшать самочувствие.

Так, ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) рекомендует съедать в день 0,5 г белка на кг собственного веса. Так, если у вас 60 кг, следует употреблять в день не более 30 г белка, а если 55, то и вовсе 27,5 г.
Но если вы активно занимаетесь фитнесом или относите себя к категории спортсменов-силовиков, то весовое соотношение белка следует увеличить до 2 или даже 3 граммов в день.

Если у вас нет личного диетолога, то вам вполне хватит в день до 3 г белка на 1 кг собственного веса (при 60 кг массовая доля белка составляет около 150-180 г на день, а при 80 кг — 200-240 г).

Усваиваемость белков

Переваривание белков начинается только в желудке, при помощи соляной кислоты. Белки перевариваются достаточно трудно ввиду большого размера их молекул.

Согласно теории раздельного питания, белковая пища хорошо сочетается с различной зеленью и листовыми овощами. Современные диетологи утверждают, что белок лучше усваивается в присутствии жиров и углеводов, которые являются основными источниками энергии для организма.

Полезные свойства белка и его влияние на организм

В зависимости от своей специализации белки выполняют в организме различные функции. Транспортные белки, например, занимаются доставкой витаминов, жира и минералов ко всем клеткам организма. Белки-катализаторы ускоряют различные химические процессы, происходящие в организме. Также существуют белки, которые борются с различными инфекциями, являясь антителами к различным заболеваниям. Кроме того, белки являются источниками важных аминокислот, которые необходимы как строительный материал для новых клеток и укрепления уже имеющихся.

Продукты богатые белком: список наиболее обогащённых продуктов

Питание должно быть разнообразным и сбалансированным, это позволяет обеспечить поступление в организм всех необходимых веществ. Важную роль играют белки, без них организм просто не сможет нормально функционировать. А какие продукты, богатые белком, нужно употреблять?

Зачем организму нужен белок?

Почему все диетологи наперебой твердят о том, что в свой рацион непременно нужно включать богатые белком продукты. Что дают нашему организму белки? Вот несколько их функций:

• Белок является строительным материалом практически для всех тканей. Он входит в состав крови, мышц, волос, ногтей, кожи, внутренних органов и тканей. Белковую пищу употребляют спортсмены, так как она позволяет эффективно и быстро наращивать мышечную массу.
• Белок помогает связывать питательные и полезные вещества и доставлять их в клетки. Без данного компонента такая транспортировка была бы невозможной.
• Молекулы белка участвуют в формировании клеток иммунной системы и укрепляют иммунитет.
• Белки входят в состав особых ферментов, которые катализируют (то есть ускоряют) некоторые важные биохимические реакции, протекающие в организме. При нехватке белка будет замедляться метаболизм. А при замедленном метаболизме непременно будет наблюдаться избыток массы тела. Именно поэтому белковые продукты входят в меню различных диет для похудения.

Суточная потребность в белке

Во всём нужна мера. Хотя белок и невероятно полезен и необходим организму, но употреблять его нужно в определённых количествах.

Так, обычному человеку, ведущему нормальный образ жизни, в сутки требуется порядка 1 грамма белка на 1 килограмм веса.

Если образ жизни малоподвижный, то вполне хватит и 0,5 грамма. Если же профессия связана с интенсивными нагрузками, то норма возрастает до 2 граммов. А спортсменам рекомендуется употреблять около 3 граммов белка на 1 килограмм веса.

Какой белок употреблять?

Белки могут быть растительными и животными. К первой группе относится белок, содержащийся в мясе, рыбе, яйцах, молочных продуктах. Вторая группа – это продуты растительного происхождения, то есть овощи и бобовые.

Примерно 15-20% содержащихся в пище веществ (имеются в виду белки, жиры и углеводы) должно приходиться именно на долю белков. Чтобы они усваивались лучше, диетологи рекомендуют употреблять около 70-80% белка животного происхождения и 20-30% растительного.

В каких продуктах содержится белок?

Какие продукты содержат больше всего белка? Предлагаем изучить список:

1. Самые лучшие источники белка – это мясо и птица. Рекордсменом по содержанию, как ни странно, является куриная грудка, ведь в 100 граммах этого продукта содержится порядка 29-30 граммов белка. На втором месте грудка индейки, в ней примерно на 1 грамм меньше. Содержится белок (примерно 27 граммов) в говядине. В свинине примерно 24-25 граммов на 100 граммов продукта, а в баранине – около 20 граммов. В филе утки содержится порядка 19 граммов, в курином филе – около 16 граммов. Немало белка и в субпродуктах (почках, желудках, печени и прочих внутренностях), а именно около 26-30 граммов.
2. Немало белка содержат яйца. Тут имеется примерно 12-13 граммов.
3. Молочные и кисломолочные продукты тоже являются отличными источниками белка и входят в список. В обычном молоке белков не так много, а именно 2-4 грамма. Зато в твороге содержится примерно 16 граммов, а в сыре – около 20-25 граммов (в зависимости от сорта).
4. Немало белка в морепродуктах и рыбе. Например, на 100 граммов филе атлантической сельди приходится около 32 грамма белка. В лососе содержится примерно 29 граммов, в мясе каракатицы – 31 грамм. В 100 граммах филе тунца порядка 28 граммов белка, в филе телапии – около 26 граммов, а в крабовом мясе – около 25 граммов, как и в моллюсках. В мидиях содержится примерно 24 грамма, в креветках – 20, в кальмарах – 17-18, в морских гребешках – около 19 граммов. В сардинах содержание белка составляет 23 грамма, в скумбрии – 21, в сёмге, палтусе и сайре – около 17-19 граммов, в красной осетровой икре – около 30 граммов.
5. 

   В продуктах растительного происхождения содержание тоже довольно высоко. Начать стоит с бобовых. Например, в 100 граммах соевых бобов содержится порядка 35 граммов, и именно поэтому нередко соей заменяют мясные продукты. В 100 граммах гороха или фасоли содержится порядка 23 граммов, что тоже не так мало.

6. Злаки и крупы тоже являются неплохими источниками белка. Так, в рисе содержится примерно 5-6 граммов белка (в диком рисе содержание более высоко). В 100 граммах овсяной крупы – порядка 12 граммов, как и в чечевице. В пшене содержится около 13 граммов, в гречке – около 13, а  в кукурузе – порядка 8 граммов.
7. Семечки и орехи тоже содержат белок. Так, в тыквенных семечках его содержится примерно 17 граммах, в семенах подсолнечника – 11, в фундуке – 16 граммов, в грецких орехах – около 14, в миндале – примерно 20-21, в кешью – около 20, в фисташках – около 10, в арахисе – примерно 25 граммов.
8. Белок есть и в некоторых овощах и фруктах. Так, в экзотическом авокадо содержится около 7 граммов, в брюссельской капусте – около 5 граммов.
9. Удивительно, но очень много белка в желатине, что объясняется его животным происхождением (его изготавливают из хрящей, костей и жил животных). На 100 граммов сухого желатина приходится порядка 70 граммов. И такой продукт смело можно назвать рекордсменом.
10. В горчице содержится около 37 граммов, что тоже немало.

В список можно включить и другие продукты, богатые белком, но в них содержание этого компонента не так значительно, как в перечисленных.

Какой белок лучше усваивается?

Разные виды белка усваиваются организмом по-разному. Вообще, такой компонент пищи начинает перерабатываться в пищеварительном тракте, и именно поэтому растительные продукты – не лучший вариант.

Дело в том, что в них содержится значительное количество клетчатки, которая уменьшает всасываемость и буквально сразу выводит всё естественным путём. А вот мясные продукты являются хорошими источниками. Из них белок усваивается лучше.

Но многие диетологи считают, что самыми лучшими вариантами являются кисломолочные продукты и яйца. Это лёгкая пища с содержанием легкоусваиваемого белка. Содержание данного компонента не так высоко, но усваивается он почти полностью.

Полезные советы

Чтобы белки из пищи усваивались лучше всего и приносили только пользу, нужно при употреблении продуктов соблюдать некоторые рекомендации:

• Количество употребляемого белка зависит от образа жизни и активности. Так что если нагрузки возросли, то и количество поступающих в организм с пищей белков тоже должно возрасти.
• Помните о том, что недостаток этого компонента может привести к нежелательным последствиям, таким как атрофия мышц, ухудшение работы иммунной системы, нарушения обмена веществ, проблемы в работе печени и нервной системы. Но и избыток тоже опасен, так как он может спровоцировать ряд других проблем: отёки, нарушения работы почек, хрупкость костей, избыточный вес и нарушения пищеварения. Соблюдайте меру, чтобы избежать нежелательных последствий.
• Чтобы повысить усваиваемость, сочетайте белки растительного и животного происхождения. Например, прекрасно сочетаются курица и рис, крупы и молоко, бобы и мясо.
• 

  Откажитесь от мясных полуфабрикатов и замороженного мяса. Дело в том, что при заморозке и последующей разморозке часть белков распадается. А в полуфабрикатах чистого мяса не так много, зато имеется масса вредных искусственных добавок.

• Жирные продукты – не лучший вариант, так как большое количество жиров усложняет процесс пищеварения и препятствует полноценному и правильному усвоению белка. Так что откажитесь от жирных сортов рыбы и мяса, а также исключите такой способ приготовления, как жарка на масле.
• Употреблять белковую пищу лучше всего на ужин, но в этом случае приём пищи должен осуществляться не позже 18:00. За ночь белок успеет полностью усвоиться.
• Если вы занимаетесь спортом, то оптимальное время для употребления – это 2 часа до тренировок и примерно час после них. В это время потребность возрастает, и всё количество будет расходоваться на работу мышц.

Употребляйте белковые продукты, но знайте меру. Кроме того, соблюдайте при употреблении правила, которые позволят извлечь максимум пользы из пищи.

мясо, рыба, молоко, списки, таблицы

Продукты богатые белком  потребляются по всему миру во все меньших количествах. Тенденция набирает обороты достаточно давно, пагубно влияя на здоровье человека и состояние систем организма.

Белки и содержащие белок продукты питания – фундамент, принимающий активное участие и значение для процессов образования мышечной ткани, укреплении волосяного покрова и ногтей. А применять белки для похудения – хорошее решение для следящих за фигурой и здоровьем.

Мясо

Особенно богато на содержание рассматриваемого элемента мясо птицы. Оно является не только полезным, но ещё и незаменимым в качестве источника легкоусвояемого белка. К тому же, мясо птицы обладает пониженной калорийностью, что станет дополнительным плюсом для тех, кто занят подбором рациона для похудения. Такой еда богата незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.

Говяжье мясо

Говяжье мясо обладает тем же набором полезных качеств, что и у птицы. Стоит отметить, что мясо вообще для получения максимальной пользы для организма лучше употреблять в вареном или тушеном виде.

Телятина

Телятина особенно богата белками и условно разделена на категории. К потреблению самыми пригодными признаны первая или вторая.

Мясо коня или конина

С точки зрения содержания белковых элементов оптимальным выбором станет конина второй категории, в которой процент протеина составляет около 20 от общей массы. Кроличье мясо является одним из наиболее полезных как по содержанию белка, так и прочих веществ, минералов и витаминов.

Свинина

Что касается любимой большинством свинины, то она, как бы иронично это не было, самая бесполезная из видов мяса. Хотя по вкусовым качествам оно и заслуживает внимания, но не более того. Протеин в такой разновидности содержится в ничтожных количествах К тому же, что касается вопросов похудания, свинина должна стать последним продуктом в ежедневном рационе.

Рыба

Общепринято, что рыбное мясо самый диетический продукт. Протеин содержится в нем в количестве 16 %. Кроме белка, рыба содержит множество питательных элементов и веществ, при потреблении которых значительно повышается общее состояние организма.

Яйца

Все, от куриных до перепелиных, яйца могут содержать в себе в зависимости от сорта или категории до 17 % полноценного белка. Кроме того, они богаты полезными организму кислотами, минералами и витаминами, а так же содержат фосфор и железо.

Лучше всего потреблять такой продукт вареным, потому как при недлительной варке все полезные свойства яиц сохраняются в полном объеме.

Молочная продукция

Всем известный творог представляет собой прекрасный источник белковых соединений в количестве до 18 %. Само собой, выбор следует делать в пользу обезжиренных составов. Творог можно дополнительно смешать с йогуртом, фруктами, что благоприятно скажется на общей усвояемости.

Сыр, как и творог, относится к группе богатых на белковые соединения продуктов. Стоит отметить, что сам по себе сыр – высококалорийный продукт, к его выбору стоит подойти именно с такой точки зрения – меньше калорий – больше белка.

Растительная пища

Растительные продукты обогащенные белком представлены разнообразнейшими видами. Прежде всего перечень содержит овощи и фрукты. Для незнакомых с тем, какие продукты богаты белковыми соединениями, трудно следить за своим рационом. Совет: следует включить в него всем знакомые фрукты и овощи: яблоки, груши, апельсины и прочие цитрусовые, брюссельскую капусту и картофель. Морковь, капуста, помидоры и огурцы так же отличаются высоким содержанием природных белков, что делает их потребление необходимым.

Список особенно полезных с рассматриваемой точки зрения овощей и фруктов такой: ананас, фрукты с косточкой (абрикосы и персики), морковь, лук и кабачки.

Как много белка в растениях и растительной пище! И крупы не исключение – они являются прекрасным вариантом для ведения по-настоящему здорового образа жизни. Почти все из круп – пища, легкоусвояемая организмом. При этом их потребление способствует улучшению пищеварения.

Содержание белков в граммах

Чтобы подытожить накопленные знания, представим наименования продуктов и содержание в них белка. Эта таблица станет находкой для тех, кто ищет для добавления в  рацион список ТОП продуктов с высоким содержанием протеинов.

Мясо:

• Говядина – до 24 гр;
• Баранина – до 20 гр;
• Свинина – 25;
• Телятина – 23;
• Кролик – 25;
• Курица – 22;
• Утка – 10;
• Ветчина, бекон и колбасы – до 18;
• Печень – до 20;
• Все виды рыб – до 26 гр.

Содержание представлено на 100 граммов продукта.

Что касается яиц:

• Куриные – 7 гр;
• Утиные – 3 гр;
• Перепелиные – 6 гр.

Молочные продукты содержат белковые соединения в количествах (так же на 100 грамм):

• Молоко – от 3 гр;
• Сметана – 3,5;
• Сыры – от 20 до 25 гр.

Фрукты, орехи и крупы – растительная пища – характеризуются незначительным процентом протеина, однако в целом и потребление благоприятно сказывается на организме в целом и содержащийся в них растительный белок легко усваивается человеком.

Комбинации продуктов

Стоит отметить, что продукты, содержащие рассматриваемый элемент в достаточных или недостаточных количествах, могут комбинироваться путем приготовления по особым рецептам. Так, мясо птицы в яблоках – классика для запекания в духовке. Насыщенность белковыми такого готового продукта просто впечатляющая и стоит того, чтобы питаться им регулярно. Различные овощные салаты с мясом птицы и добавлением орехов, которые так же содержат в себе достаточное количество белка, станут находкой для тех, кто ценит правильное питание и следит за своей фигурой.

Продуктов, богатых на содержание полезных веществ и белка, в том числе – достаточное количество и ими изобилуют прилавки магазинов, и порой холодильники и полочки на кухне. Недооценивать важности потребления таких продуктов не стоит, потому как питание в целом должно быть разнообразным и сбалансированным. Это позволит обеспечить организм всеми необходимыми ему для нормального функционирования веществами. Ежедневное меню должно включать в себя разнообразнейшие виды мяса, фрукты и овощи с орехами.

Стоит обратить внимание на комбинации продуктов в виде рецептов с той целью, чтобы покрывать суточную норму в потреблении еды с достаточным белковым содержанием. Важно помнить и о том, что норма – это в первую очередь ваше здоровье и забывать о ней не стоит. Для потребления пригодны количества до 1,5 грамм белка на 1 килограмм собственного веса человека. Всё свыше этого значения может нанести вред даже самому здоровому человеку.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью: Загрузка…

Ваш отзывы, комментарии, вопросы