Рубрика: Разное

Если домочадцы любят жареную рыбу, то ее готовят прямо на сковородке, влив немного растительного масла. Для панировки можно использовать овсяные или кукурузные хлопья, муку. Но даже жареное блюдо не содержит много калорий – 134,98 кКал. Питательная ценность морепродукта, приготовленного на пару, немного ниже запеченного, она насчитывает 87 кКал.

Как правильно хранить

Свежий продукт при комнатной температуре будет храниться не свыше 4 часов. Если ее приобрели в замороженном виде, стоит оставить в холодильнике сроком на 3-4 дня. В морозилке рыба сохранит свою свежесть на 8 месяцев.

Применение в кулинарии

Эта рыба достаточно маложирная. Часто применяют для изготовления крабовых палочек, поскольку ее вкусовые качества сладковатые и похожи на мясо краба. Тушка имеет приятный аромат, сероватую мякоть с плотной структурой, ввиду этого сайда не разваривается в процессе жарки.

Жаренная сайда

Рыбу готовят по-разному. Ее жарят, варят, запекают. Особенный вкус продукта раскроется, если его запечь на подушке из лавровых листьев. Рецепт жарки сайды позволит получить вкуснейшее блюдо с хрустящей корочкой снаружи и сочной мякотью внутри.

• Кусочки сайды 250 гр
• Овсяные хлопья 100 гр
• Паприка 2 гр
• Соль, перец – по вкусу  

Чтобы довести блюдо до красивого вида, мелко режут петрушку, томят ее в сотейнике со сливочным маслом и лимонным соком. Полученной смесью поливают рыбу. В итоге она приобретет неповторимый запах и запоминающийся вкус.

Запеченная в фольге

Морепродукт, запеченный в фольге, отличается нежностью и сочностью. В рецепте можно менять набор специй и трав, но лимонный сок обязателен. Он придаст блюду пикантную нотку.

Ингредиенты:

• сайда, маленькая тушка – 200 г;
• сок лимона – 10 г;
• паприка – 2 г;
• луковица – 70 г;
• растительное масло – 30 г.

Последовательность действий:

1. Морепродукт очищают, избавляют от внутренностей, пленки.
2. Поливают лимонным соком, натирают солью и приправами.
3. На противень выкладывают фольгу, смазывают маслом.
4. Наверх кладут сайду. Вокруг нее разбрасывают лук, порезанный кольцами.
5. Аккуратно заворачивают в фольгу и отправляют в духовку на полчаса при температуре 190℃.

Если хочется добиться румяности, фольгу раскрывают за 10 минут до конца приготовления. По отзывам хозяек такое блюдо из рыбы особенно любят дети.

Сайду консервируют, делают фарш для тефтелей, котлет, варят уху. Также ее коптят и маринуют.

Заключение

Сайда – рекордсмен по содержанию кальция и фосфора. Рыба безопасна к употреблению, если у человека нет аллергии на морепродукты. Введение в рацион сайды в отварном, запеченном виде показано старикам, страдающим проблемами сердечно-сосудистой системы, детям, кормящим мамам и больным, которые восстанавливаются после операции.

Сайда: польза и вред тресковой рыбки. В чём полезные свойства и потенциальный вред сайды, кому врачи её употреблять не рекомендуют

Употребление рыбы в пищу обязательно и необходимо для здоровья. Польза сайды в большом количестве Омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов.

Сайда относится к тресковым видам рыб. Это ценная промысловая рыба. Нежирное диетическое мясо ценится гурманами по всему миру.

Вред сайды

Отлавливая стаи этой рыбы, из нее готовят вкусные консервы. Плотное, сероватое мясо сайды нарезают тонкими длинными пластинками, просаливают, добавляют специи, пряности, краситель и закатывают в банки.

Людям, которые страдают язвой желудка, гастритом, печеночной недостаточностью, имеют проблемы с поджелудочной железой, консервы из этой рыбы противопоказаны для употребления. Сайда вредна в больших количествах именно в консервированном виде.

Срок жизни сайды достигает тридцати лет. Это хищник, который питается крабами, мелкой рыбешкой, икрой других рыб. Взрослая особь достигает веса 15-17 килограмм.

Вредна сайда также людям с тяжелой формой пищевой аллергии или непереносимостью морепродуктов. В рыбе содержится много йода, поэтому тем, кто страдает болезнями щитовидной железы, необходимо с осторожностью относится к блюдам из этой рыбы.

С осторожность к употреблению сайды следует подойти людям с нарушением кроветворных процессов, заболеванием сосудов, нервной системы, ведь эта рыба содержит в себе большое количество кобальта. Сайда вредна людям, которые подвержены образованию тромбов.

Сайда польза

Рыба содержит в себе витамины, минералы, которые редко встречаются в других продуктах, полиненасыщенные жиры. В 100 граммах сайды содержится 19,2 грамма чистых белков, всего 1 грамм жиров при полном отсутствии углеводов. Эта диетическая рыба показана при борьбе с лишним весом. Сайда полезна спортсменам, так как благодаря своему уникальному составу является незаменимым продуктом, источником протеинов и белков.

Беременные и кормящие женщины, дети, пожилые люди нуждаются в таком продукте, как сайда. Эта рыба показана к употреблению молодым семейным парам, которые стремятся стать родителями.

Сайда очень питательна. В 100 граммах этой рыбы содержится 88 Килокалорий, что составляет примерно 6 % суточной нормы потребления. Блюда из этой рыбы подходят тем, кто следит за своим здоровьем и поддерживает оптимальный вес тела.

Сайда, как любая другая морская рыба, содержит в себе Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Обычно в рационе городского человека преобладают Омега-6 жирные кислоты, которые поступают в организм из такой пищи, как майонез, сметана, яйца, жирная жареное мясо, фастфуд, картофель во фритюре. Все эти продукты насыщенны холестерином, большое содержание в организме которого крайне вредно и нежелательно.

По данным министерства здравоохранения соотношение Омега-3 и Омега-6 жирных кислот должно составлять 3 условные единицы к 7 соответственно, или хотя бы выдерживать баланс 50/50. Как выясняется, у большинства людей сохраняется дисбаланс в пользу Омега-6 в соотношениях 10 единиц Омега-3 к 50 или даже 70 и более единицам Омега-6.

Такое соотношение таит в себе угрозу, так как Омег-6 жирные кислоты являются разрушителями и провоцируют воспалительные процессы по всему организму. Омега-3 наоборот, укрепляет суставы и клетки всего организма, способствует быстрому заживлению ран и восстановлению поврежденных тканей. Преобладание Омега-6 ведет к тромбам, закупорке сосудов, быстрому старению кожи. Омега-3 является мощным антиоксидантом, который предотвращает губительное действие свободных радикалов.

Сайда богата Омега-3 жирными кислотами, поэтому ее польза для организма так существенна и значима. Морская рыба необходима в рационе каждого человека. Особенно это важно маленьким детям. Ведь, Омега-3 стимулирует мозговую деятельность, позволяя клеткам головного мозга расти и развиваться. Употребление сайды в пищу хотя бы два-три раза в неделю по 100 грамм существенно снизит риск для взрослых людей онкологических заболеваний. А детям позволит учиться успешно, справляясь со школьными нагрузками.

Содержание полезных элементов в рыбе

Сайда – уникальная рыба. Она значительно дешевле других видов тресковых рыб, но имеет не меньшую пользу для здоровья человека. Ее мясо содержит в себе комплекс витаминов и минералов из расчета на 100 грамм продукта и соотносимой суточной дозы потребления:

1.    Калий – 14 %;

2.    Кальций – 1,5 %;

3.    Магний – 6,3 %;

4.    Натрий – 5,4 %;

5.    Марганец – 2,5 %;

6.    Железо – 5 %;

7.    Йод – 100 %;

8.    Кобальт – 200 %;

9.    Фосфор – 17,4 %;

10.    Хром – 110 %;

11.    Цинк – 7,1 %;

12.    Медь – 12 %;

13.    Молибден – 5,7 %;

Польза употребления сайды для здоровья

Кальций, магний, фосфор – три брата, которые должны поступать в организм все вместе, чтобы столь необходимый кальций усваивался организмом и использовался для строительства костных тканей, а не шел на появление кальцификатов. В сайде эти три компонента находятся вместе в весьма выгодных пропорциях.

Натрий принимает участие в балансе электролитов. Важно поддерживать в человеческом организме водно-солевой баланс в верной пропорции. Чтобы избежать отеков и обезвоживания. Именно эти процессы и контролирует натрий, который содержится в сайде.

Железо необходимо употреблять ежедневно. Организм не способен воспроизводить этот элемент самостоятельно, поэтому нуждается в пополнении каждый день. Этот элемент поддерживает уровень гемоглобина в крови, который необходим для хорошего самочувствия и окислительных процессов в организме. При его недостатке развивается анемия, у человека кружится голова, появляются обморочные состояния вплоть до потери сознания. Сайда содержит в себе и этот столь важный и полезный элемент.

Для жителей центральной России недостаток йода стал настоящей проблемой. Йод участвует в процессе роста человека, влияет на умственные способности, гормональный фон и здоровье щитовидной железы. Этот элемент важен особенно в подростковом возрасте, поэтому сайду необходимо употреблять подрастающему поколению ежедневно. 100 грамм этой рыбы содержит в себе суточную дозу йода.

Кобальт необходим человеку в совсем небольшом количестве, но он крайне важен для процесса кроветворения. Именно благодаря ему в костном мозге происходит выработка эритроцитов, в меру усваивается железо, состав крови остается постоянным. Кобальт участвует в синтезе белков, нормализует деятельность эндокринной системы. Также принимает участие в строительстве ДНК, под его контролем происходят обменные процессы. Недостаток кобальта вызывает ослабление иммунной системы, повышает риск аллергических реакций, нарушение памяти. Столь важный элемент, который встречается далеко не во всех продуктах, щедро содержится в суточной дозе в 50 граммах сайды.

Медь важна особенно для людей, страдающих диабетом, потому что именно этот металл контролирует выработку инсулина в организме. Вместе с железом медь контролирует уровень гемоглобина в крови. Медь является антиоксидантом, который влияет на выработку меланина, коллагена, что важно для сохранения молодости кожи и здоровья волос.

Цинк – особенно важный элемент для мужчин, особенно для подростков мужского пола. Этот микроэлемент принимает активное участие при выработке тестостерона. В период полового созревания мальчикам очень важно сохранять в организме достаточное количество цинка, чтобы процесс превращения мальчика в мужчину проходил постепенно и без недостатка гормонов. Поэтому подросткам в рацион обязательно нужно включать сайду.

Молибден принимает активное участие в окислительных процессах человеческого организма. Именно он помогает преобразовывать полученные белки, жиры и углеводы, кислород и воду в энергию. Также важен для выделительной системы.

Сайда содержит в себе целый комплекс полезных и необходимых человеческому организму микроэлементов, металлов, витаминов. Некоторые вещества содержатся в ней в таком количестве, что это делает рыбу уникальным продуктом.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

что это за рыба, как готовить, польза и вред, рецепты приготовления

Морская ихтиофауна очень ценна для человека. Это источник многих ценных витаминов и микроэлементов. Сегодня в нашем обзоре один из представителей семейства тресковых – рыба сайда. Кроме подробного описания, поговорим о ее питательных и вкусовых качествах, приведем несколько кулинарных рецептов.

Классификация и описание

Сайда – типичный представитель семейства тресковых, куда, кроме нее, входят такие популярные морские рыбы, как:

• хек;
• минтай;
• треска.

Справка! Кроме перечисленных выше морских видов, в семействе есть и пресноводный представитель – всем хорошо известный хищник – налим.

У сайды – продолговатое тело, расширяющееся от головы к середине и вновь сужающееся к хвосту. Спинка окрашена в темные зелено-оливковые тона, иногда она почти черного цвета. Бока значительно светлее, а брюшко и вовсе серебристо-белое.

Боковая линия выражена очень явно, ее отлично видно на теле начиная от головы и до хвоста. Что касается плавников, то у сайды имеется три спинных и два анальных.

Рот у сайды средний, характерный для всех рыб с донно-пелагическим образом жизни. На нижней челюсти имеется присущий всем тресковым рыбам короткий жесткий усик.

Образ жизни

Сайда обитает преимущественно в северной части Атлантического океана и в морях его бассейна. В основном она охотится стаями за мелкой рыбкой, за которой может подниматься со дна в средние горизонты воды. В частности, объектами охоты этого хищника являются:

• килька;
• сельдь;
• салака.

Внимание! Молодь сайды питается рыбьей икрой и мелкими ракообразными.

Продолжительность жизни нашей героини по рыбьим меркам значительна. Некоторые выловленные экземпляры имели возраст до 30 лет.

Вырастает сайда до 120 сантиметров в длину, достигая при этом массы свыше 20 килограммов. Зафиксированный рекорд вылова принадлежит норвежскому рыбаку из северной части этой скандинавской страны.

Рекордную сайду рыболов поймал в Сальстраумене, прибрежном морском течении. Весил трофей 23,4 килограмма!

Ловля

Ту сайду, которую мы видим на прилавках магазинов, ловят, естественно, промышленным способом. Но есть рыболовы, которые успешно удят ее, используя любительские снасти:

• удочку для отвесного блеснения;
• спиннинг.

На заметку! Ловить сайду следует в северных морях. чаще всего для этого организуются туры в Норвегию.

Отвесное блеснение

Для отвесного блеснения применяют специальные морские спиннинги с повышенными тестами по приманке и леске. Величины порядка 100 или 200 граммов не являются в этой ловле чем-то запредельным.

И это неудивительно, ведь в качестве приманок используют довольно тяжелые вертикальные блесны или пилькеры.

Пилькерами называются тяжелые вертикальные прогонистые блесны. В зависимости от горизонта ловли они могут весить от десяти – для речной рыбалки и до ста с лишним граммов – для морской.

Особенность морских пилькеров состоит в том, что материал тела приманки и оснащение – крючки и заводные кольца – должны иметь антикоррозийное покрытие, противостоящее химически активной морской соли. Простые речные приманки прослужат недолго, даже если их тщательно промывать после рыбалки чистой водой.

Ловля на пилькеры представляет собой попеременный подъем и опускание приманки в выбранном слое воды на высоту в 50–80 сантиметров. Чаще всего рыбалку начинают у дна и постепенно повышают горизонт проводки.

Внимание! С катеров можно ловить не только отвесным блеснением, но и спиннингом. Здесь в качестве приманок лучше всего применять обычные колебалки увеличенных размеров.

Спиннинг

В тех местах, где солидные глубины начинаются близко к материку, возможна береговая ловля сайды на спиннинг – такое, например, возможно все в той же Норвегии, во фьордах.

Для этого применяются самые мощные береговые спиннинги, длиной в 10–12 футов, с тестами до ста граммов. Строй бланков – средний или даже медленный, что дает возможность лучшей амортизации снасти при вываживании морского трофея.

Катушки применяют безынерционные, размерами в 4000–6000 по Шимано, или мультипликаторы типа бочонок. При этом желательно, чтобы их механизмы были защищены от морской воды.

В качестве приманок используют:

• тяжелые диповые воблеры;
• колеблющиеся блесны;
• пилькеры.

Польза и вред

Прежде чем перейти к кулинарным рецептам из сайды, рассмотрим пользу от употребления этой рыбы в пищу и возможный вред от этого.

Польза

Мясо сайды, как и большинства морских рыб, полезно для здоровья человека. По цвету она немного сероватое с широкой красноватой полосой в центре, имеет плотную консистенцию, приятный запах.

В его составе много протеина, витаминов и микроэлементов:

• А;
• В₁;
• В₂;
• В₁₂;
• Е;
• К;
• РР;
• железа;
• йода;
• калия;
• кобальта;
• магния;
• марганца;
• меди;
• молибдена;
• натрия;
• никеля;
• селена;
• фосфора;
• цинка.

Внимание! Несмотря на то что по цене сайда дешевле трески, по вкусовым показателям различия практически незаметны.

Полезные свойства сайды вытекают из ее минерального состава:

• Фосфор важен для нормального функционирования скелетных мышц, суставов, связок и костей, также улучшает работу мозга человека.
• Йод – незаменим для оптимальной работы щитовидки.
• Кальций необходим для поддержания крепости скелета.
• Цинк положительно влияет на гормональную функцию как женщин, так и мужчин. И также он необходим для общего интеллектуального развития человека.
• Для улучшения кроветворения организма человека незаменим кобальт. При его достаточном количестве активнее работают надпочечниками, вырабатывается адреналин и эритроциты.
• Никель нормализует давление.

О пользе же витаминов и говорить не приходится. Комплекс, входящий в состав мяса сайды, улучшает работу большинства наружных и внутренних органов человека, в частности:

• печени;
• поджелудочной железы;
• щитовидки;
• желчного пузыря.

Рыбий жир и печень повышают иммунитет и усиливают процесс регенерации клеток.

Необходимо учитывать и то, что калорийность сайды невысока: употребление ста граммов рыбы добавит организму всего 92 килокалории. Это означает, что ее можно включать в состав разгрузочных диет и использовать для похудения.

Вред

Употребление в пищу мяса сайды может быть противопоказано по нескольким показателям:

• Индивидуальная аллергическая реакция на морепродукты и мясо тресковых рыб, в частности.
• В некоторых регионах обитания сайда способна накапливать ртуть. Поэтому нужно покупать рыбу только у проверенных продавцов или сверяться с сертификатом качества продукции.
• В детском питании сайду нужно применять осторожно, давать ребенку только небольшое количество рыбы.

Кроме того, с особой осторожностью относиться к употреблению сайды нужно людям:

• с проблемами щитовидной железы;
• с нарушением кроветворных процессов;
• с заболеваниями сосудов;
• с расстройствами нервной системы;
• с предрасположенностью к образованию тромбов.

Польза и вред сайды по масштабам несопоставимы, поэтому для большинства людей эта рыба – желанный продукт на столе.

На заметку! В супермаркетах можно встретить рыбные консервы под названием «морской лосось». Так вот, этот продукт произведен из сайды, которая в целом дешевле, а по вкусу почти неотличима от более благородных видов.

Как выбрать рыбу

Перед тем как пойти в супермаркет за покупками, ознакомьтесь с рекомендациями по выбору мяса сайды.

• Как и всякая другая рыба, сайда должна иметь привлекательный внешний вид. Свежие тушки должны иметь естественный блеск, упругую структуру – при надавливании мясо должно «отыгрывать» назад.
• Хорошая рыба не должна издавать неприятного запаха.
• Обветренная и перемороженная рыба также не годятся для приготовления.
• Следует учитывать регион, в котором покупается рыба. Если вы живете далеко от места ее ловли, то лучше брать ее в консервированном или замороженном виде.
• Покупая рыбу, обязательно смотрите на дату ее упаковки. Просроченный продукт нежелательно употреблять в пищу.
• Замороженная рыба в упаковке всегда содержит лед, следите за тем, чтобы его было немного. Большое количество замерзшей воды говорит о том, что продукт размораживали не один раз. Это снижает качество сайды и может даже привести к отравлению из-за развившихся патогенов.

Правильное хранение

Хранить сайду нужно соблюдая условия, рекомендуемые для морской рыбы:

• Свежую рыбу можно хранить при обычной температуре не дольше четырех часов. По окончании этого срока сайду нужно поместить в холодильник или приготовить.
• Если сайду положить в холодильник на лед, срок хранения составит 3–4 дня.
• В морозильной камере любая рыба, в том числе и сайда, может храниться около восьми месяцев при условии недопущения размораживания.

Внимание! Нарушение правил хранения рыбы может впоследствии привести к пищевому отравлению.

Рецепты приготовления

Уха

Начнем с первого блюда – ухи. Многие, поморщившись, скажут, что дома на кухонной плите получится только рыбный суп, но советуем испытать наш рецепт приготовления – за уши не оттянешь. К тому же такую уху несложно сварить и на природе.

Для полноценной ухи понадобится филе сайды и рыбный набор для бульона. В него могут входить любые ингредиенты, оставшиеся после разделки рыб:

• головы;
• плавники;
• хвосты;
• хребты.

Чем больше субпродуктов заложите в кастрюлю, тем наваристее окажется бульон.

Кроме этого, нам понадобятся:

• лук;
• морковка и другие корнеплоды;
• картофель;
• лимон;
• зелень: укроп, петрушка, розмарин;
• соль, перец.

Процесс приготовления распишем по пунктам:

1. В кастрюлю закладываем рыбные субпродукты, заливаем водой, ставим на огонь.
2. После этого режем филе сайды на порционные кусочки, присаливаем, перчим, обсыпаем рубленой зеленью, поливаем лимонным соком и отправляем в холодильник мариноваться.
3. Варим бульон на медленном огне, это важно: бурное кипение убивает вкус ухи. Постоянно снимаем образовывающуюся пену.
4. Пока варится рыба, нужно сделать поджарку из корнеплодов и лука. Чтобы готовить уху на природе, эту заправку следует пожарить заблаговременно и взять с собой из дома.
5. Через 20 минут снимаем кастрюли с огня, содержимое процеживаем через два слоя чистой марли.
6. Процеженный рыбный бульон ставим на огонь и доводим до кипения.
7. Закладываем нарезанный крупными кусками картофель. Снова доводим до кипения и варим на медленном бурлении до готовности.
8. Пришло время закладки рыбы. Промаринованные куски сайды опускаем в бульон и варим около пяти минут.
9. Добавляем поджарку, мелко нарубленную зелень и доводим до кипения.
10. Убираем кастрюлю с огня и даем настояться в течение 10–15 минут, больше просто не выдержать!

Читайте также:

Запеченная рыба

Запекая сайду в духовке, получаем полезное блюдо, ведь рыба готовится практически в собственном соку.

1. Алюминиевую фольгу смазываем растительным маслом, желательно применять оливковое или рафинированное подсолнечное.
2. Тушку сайды натираем смесью солью, перца и паприки. Впрочем, можно использовать и любимые вами специи.
3. Сбрызгиваем рыбу лимонным соком.
4. Внутрь тушки закладываем несколько веточек розмарина.
5. Выкладываем рыбу на фольгу и обсыпаем по кругу кольцами лука. Можно добавить кусочки помидоров и картофель.
6. Заворачиваем фольгу и отправляем в духовку минут на 30.

Внимание! Запекать рыбу можно не только в фольге, но и в жаропрочной глиняной или стеклянной посуде.

Жареная рыба

Ну и конечно, нам не обойтись без рецепта жареной сайды, мало найдется людей, кто хотя бы раз не приготовил рыбу на сковороде.

1. Порезать рыбу на порционные куски.
2. В отдельной посуде смешать панировку с солью, перцем и приправами.
3. На сковороде раскалить масло.
4. Обмакнув каждый кусочек в панировочную смесь, выложить на сковороду.
5. Обжарить с каждой стороны по пять минут.

Заключение

Сайда – ценная морская рыба. Она полезна для человека и не нанесет вреда организму, если ее правильно выбрать, сохранить и приготовить.

полезные свойства, как ее правильно и вкусно готовить

В современных магазинах и крупных торговых центрах представлен огромный выбор речной и морской рыбы. В частности, на прилавках можно часто увидеть сайду. Она не пользуется такой популярностью, как другие сорта рыб. И совершенно напрасно. Если знать некоторые секреты кулинарии, «дары моря» получатся очень вкусными.

Польза морской рыбы

У морской рыбы, включая сайду, имеется очень важное преимущество, по сравнению с речной. Любые существа, проживающие в реках и прудах, подвержены глистной инвазии и паразитам, поэтому при употреблении в пищу речной рыбы существует большой риск заразиться описторхозом и другими опасными заболеваниями. А рыба, что обитает в море, практически не страдает от паразитов в связи с особенностями морской экосистемы.

Поэтому, если исследовать этот вопрос с санитарно-гигиенической точки зрения, морская рыба гораздо безопаснее речной. Употребление в пищу этой рыбы и других, более известных ее «родственников» — прекрасный способ обогатить ежедневный рацион белком и другими полезными веществами.

Среда обитания и внешний вид

Сайда обитает в акватории Северного моря. В частности, промыслом этой рыбы активно занимаются в Норвегии и на севере Великобритании. На территории Российской Федерации этот вид обитает в Северном Ледовитом океане, поэтому его также ловят в Мурманске и других городах Заполярья. У сайды удлиненное, слегка вытянутое туловище и блестящая серебряная чешуя. Она является близкой «родственницей» таких ценных промысловых морских рыб, как:

• Треска;
• Хек;
• Пикша;
• Минтай.

В природной среде обитания сайда питается планктоном, водяными жуками, мелкими рачками и креветками и другой живностью, населяющей акваторию Северного моря. Также не брезгует она и маленькими рыбками, которые косяками плавают в воде, заглатывая их целиком. Это настоящая хищница, гроза морей. Размножение происходит с помощью икры. Промысел осуществляется на профессиональных рыболовных судах.

В обиходе многие несведущие люди ошибочно путают сайду с сайрой. Однако, это две совершенно разные рыбы, не имеющие ничего общего друг с другом. Вероятнее всего, эта путаница связана с тем, что сайра гораздо чаще, чем ее почти полная тезка появляется на прилавках отечественных магазинов, рынков и супермаркетов.

Сайда — довольно крупная рыба, в среднем длина взрослой особи составляет от семидесяти до девяноста сантиметров. Самый большой в мире экземпляр, пойманный у берегов Норвегии, был длиной 120 см. Самцы немного крупнее, чем самки. Когда рыба идет на нерест, икринки разлетаются очень далеко. Рыба отличается плодовитостью, поэтому ее промысел в последнее время приобрел широкие масштабы. Это настоящий долгожитель Северного моря: известно, что отдельные особи при благоприятных условиях проживали более тридцати лет, а это настоящий рекорд для жителей морских глубин.

Еще несколько лет назад вид не пользовался популярностью, потому что «в моде» были жирные сорта рыбы, например, лосось. Однако в последние годы в связи с активной пропагандой здорового образа жизни и правильного питания, «тощие» сорта тоже заняли достойное место на прилавках. Если приготовить блюда из сайды правильно, нехватку жира никто не заметит.

Полезные свойства сайды

Рыба сайда имеет высокую питательную ценность и, при правильном приготовлении, отличается нежным вкусом. Сорт, несмотря на малое количество жиров, содержит высокую концентрацию таких полезных веществ, как:

• Белки;
• Незаменимые жирные аминокислоты;
• Фолиевая кислота;
• Витамины D, E, A.

Также сайда, как и другие ее морские «родственники», очень богата фосфором. Фосфор улучшает мозговую деятельность, благотворно влияет на память и состояние нервной системы, а также способствует укреплению костей, зубов, ногтей. Полезно употреблять эту рыбу не только в свежем, но и в консервированном виде: в консервах содержатся мелкие косточки, которые хорошо перевариваются, прекрасно усваиваются организмом и богаты кальцием.

Фолиевая кислота делает эту рыбу незаменимым продуктом в рационе беременных женщин и семейных пар, которые только планирую зачатие ребенка. Эксперты утверждают, что регулярное употребление морской нежирной рыбы в период беременности снижает вероятность возникновения серьезных пороков развития у плода, а также значительно улучшает общее самочувствие женщины.

Для того чтобы получить от продукта максимальную пользу, рекомендуется приобретать охлажденную или замороженную сайду. Целая рыба предпочтительнее, чем филе, так как филе бывает разного качества, иногда во время заморозки оно покрывается толстым слоем льда и теряет много полезных свойств. Котлеты и так называемые «палочки» покупать не стоит, потому что нельзя быть на сто процентов уверенным в качестве таких полуфабрикатов.

Вполне возможно, что в них содержится лишь 10−20% сайды, а остальная масса — минтай или хек. Недобросовестные производители часто пользуются тем, что вся морская рыба имеет примерно одинаковый вкус и проводят несанкционированные «эксперименты» на покупателях, варьируя состав полуфабрикатов по своему желанию. При этом надпись на упаковке не всегда соответствует реальному составу продукта.

Сайда богата ценными протеинами и практически не уступает в питательной ценности постной говядине. Это незаменимый продукт для тех, кто по состоянию здоровья не употребляет мясо или соблюдает религиозные посты. Также следует отметить, что протеины, которые содержатся в этом сорте, усваиваются организмом легче, чем белок говядины или свинины.

Блюда из сайды (так же, как из хека, треки, минтая) должны входить в обязательный рацион тех, кто страдает различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта: гастритом, панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Детям можно есть эту рыбу начиная с восьми месяцев, в виде пюре или котлет, а также в супе. Но нужно помнить о том, что любые рыбные продукты могут быть сильными аллергенами или вызывать индивидуальную непереносимость.

Секреты приготовления блюд

Многие домохозяйки считают, что сайда обладает довольно пресным вкусом и немного суховата. По этой причине она не пользуется таким спросом в магазинах и супермаркетах, как горбуша или лосось. Действительно, если просто жарить ее на масле, как любую речную рыбу, она будет очень сухой и практически несъедобной. Лучший способ приготовления этого сорта — тушение на медленном огне в глубокой посуде, с добавлением соуса из муки и белого вина. В процессе тушения добавляется также пассированный лук и коренья (морковь, петрушка, мелко нарезанный корень сельдерея). Вот еще несколько способов приготовления морской рыбы:

• Котлеты из филе сайды, прокрученного через мясорубку. Для того чтобы они получились пышными, нужно добавить взбитое яйцо или одну картофелину, натертую на терке;
• Суп из сайды. Чтобы бульон получился наваристым и жирным, можно добавить в уху и другие сорта, например, лосось или горбушу;
• Пирог из дрожжевого теса с начинкой из картофельного пюре и рыбного филе;
• Рыбные зразы с грибами.

Консервы из сайды

Иногда на прилавки супермаркетов попадают консервы из сайды. Самыми лучшими из них считаются те, что приготовлены непосредственно на корабле, сразу же после добычи рыбы. Как правило, они сделаны в Мурманске или Норвегии. Вот основные разновидности таких консервов:

• Сайда в масле или в собственном соку;
• Сайда с консервированными овощами;
• Печень сайды;
• Икра.

Икра этой рыбы обладает нежным, слегка солоноватым вкусом, она хорошо подходит к бутербродам из черного хлеба со сливочным маслом. Печень сайды богата витамином Д и почти не уступает по его концентрации печени трески. Ее можно добавлять в салаты или намазывать на бутерброды вместо масла. Любители домашней консервации могут также самостоятельно законсервировать филе сайды с помощью автоклава, срок хранения такой продукции составляет не более двух лет (при соблюдении всех условий хранения).

В сушеном или вяленом виде этот сорт практически не встречается. Выбирая консервы, следует внимательно изучить их состав. Идеальный вариант — банка, на которой написано: «сайда, вода, черный перец (или другие специи)», без консервантов и других пищевых добавок.

Критерии выбора рыбы

Выбирая сайду в супермаркете или на рынке, следует в первую очередь обратить внимание на ее запах. Он должен быть свежим, морским. Затхлый запах свидетельствует о том, что продукт уже не первой свежести, и от покупки следует воздержаться.

При покупке замороженного филе не рекомендуется приобретать продукцию в непрозрачной упаковке. Если же других вариантов нет, упаковку нужно как следует потрясти. Характерный шум при встряхивании свидетельствует о том, что внутри находится большое количество льда. Такое бывает, когда рыба неоднократно замораживается и размораживается, а также в тех случаях, если производитель намеренно хочет увеличить вес продукта за счет льда.

Если на ощупь рыба скользкая, липкая, неприятная, это тоже свидетельствует о плохом качестве и возможной несвежести продукта. Чешуя у качественной сайды должна быть блестящей, а не тусклой.

«Дары моря» — незаменимый продукт в рационе современного человека. Для того чтобы морская рыбы была вкусной, нужно правильно готовить ее и выбирать качественную продукцию. Сайда — один из наиболее ценных ее сортов. Очень жаль, что пока далеко не все гурманы сумели оценить ее по достоинству. Она должна занимать важное место в рационе тех, кто заботится о своем здоровье, наравне с треской, хеком и другими обитателями северных морей. Готовить сайду очень легко, главное — сделать ее мягкой и ароматной, в этом помогут специи и разнообразные соусы (как покупные, так и сделанные в домашних условиях).

польза и вред, калорийность и химический состав рыбы. Сколько БЖУ в жареной и запеченной сайде?

Сайда – стайная крупная рыба из семейства тресковых. Ареалом обитания пелагической сайды является вся северная Атлантика, так как ей свойственна миграция на масштабные расстояния. Выловить сайду можно в океанических водах Гренландии, Норвегии, Исландии и на территории нью-йоркского побережья. Рыба предпочитает глубину от 200 до 250 метров. Максимальная продолжительность жизни сайды – 30 лет.

Особенности

В длину взрослая особь вырастает до одного метра, а в весе может достигать 17 кг. Рекордная, официально зафиксированная масса – 22, 3 кг. Такой улов однажды попался рыболову из Норвегии.

Для сайды характерна четкая светлая полоска сбоку тушки. Голова имеет заостренную форму темного цвета, спина – оливковый оттенок, а по бокам – более серую цветовую гамму, с желтым отливом. Брюшко сайды светлое: от молочно-белого до серебристо-серого цвета. Сайду разделяют на несколько промысловых видов.

Сайда – хищная рыба, до превращения во взрослую особь питающаяся мелкими ракообразными и икрой рыб, а затем – отловленными менее габаритными стайными рыбами: сельдевыми сортами, мойвой и прочими обитателями. Охотятся они традиционно большими стаями, окружая потенциальную добычу кольцом. При этом хищники шумят, и этот звук доносится до поверхности воды.

Время нереста этого вида рыбы приходится на период с января по июнь. Нерестится рыба по всему ареалу обитания. Самки мечут икру на глубине 200 метров при температуре воды не выше 10 градусов и солености до 35%. Минимально самка откладывает 5 млн мелких икринок.

Мясо сайды имеет приятный вкус. Его питательные качества и баланс составляющих покорили гурманов по всему свету. Готовое мясо имеет сероватый оттенок и по вкусовым свойствам напоминает треску.

Сайда весьма популярна у жителей стран Западной Европы. Продается в виде замороженного филе и в консервах, входит в состав множества кулинарных изделий. Самые вкусные и полезные консервы, сделанные из сайды, известны под названием «Морской лосось», так как на вид и вкус они похожи на лосося и представляют собой вкуснейшие солоноватые рыбные ломтики розоватого цвета. Розоватый оттенок сайде придают с помощью пищевого красителя.

На популярность сайды влияет и то, что этот вид рыбы гораздо доступнее по цене, чем треска, но ни в чем ей не уступает. Сайду часто запекают, жарят, употребляют в отварном виде и изготавливают из нее филе и фарш. Рыбные котлеты и тефтели из сайды великолепно разнообразят домашнее меню и часто подаются в ресторанах.

Их без опасения можно давать детям с раннего возраста и есть без ограничения.

Калорийность

Мясо сайды повсюду активно употребляется в пищу. Оно довольно популярно, так как готовится разными способами. Калорийность зависит от выбранного способа приготовления продукта.

В среднем калорийность 100 граммов океанической рыбы составляет 80-92 ккал. Но этот показатель зависит от среды обитания. Мясо сайды богато белками (19,1 г) и в нем всего 0,5 г жиров при нулевом проценте углеводов.

БЖУ запеченной сайды несколько отличается от вышеуказанных показателей. Белков в нем содержится 19,28 г (28%), жиров – 0,6 г (0%), углеводов – 0,07 г (0%) при 87,07 ккал на 100 граммов продукта.

Запеченная океаническая рыба принесет много пользы и не добавит лишних килограммов. Запекать рыбу удобно при помощи духовки в фольге целиком, порционными кусочками или использовать для этой цели мультиварку с опцией «выпечка». Подойдет и аэрогриль, но в идеале рыба великолепно запекается на гриле.

Если хочется пожарить сайду в домашних условиях прямо на сковороде, придется добавить немного масла, но это не прибавит дополнительных калорий в пищу, так как даже в жареном виде рыба будет не слишком жирной и может быть составляющей рациона.

КБЖУ жареной сайды: 15,76 г (23%) белков, 6,15 г (8%) жиров и 4,06 г (1%) углеводов. Калорийность стограммовой порции составляет 134,98 ккал.

Полезные свойства

Мясо этой рыбы является ценным по содержанию полезных веществ продуктом. Помимо легкоусвояемого белка и полиненасыщенных жиров, в нем присутствует целый витаминный комплекс и ряд минеральных веществ, при этом пользу получить можно не только от мяса рыбы, но и от печени, и жира сайды.

Рыбное мясо – природный источник цинка, железа, меди, магния, калия и селена. Оно также богато молибденом, кобальтом и прочими необходимыми для организма веществами.

Химический состав

• Богатый витаминный комплекс (от К до D) оказывает колоссальную поддержку организму для здорового функционирования.
• Кобальт – активный участник кроветворения. Он важен для стимуляции роста эритроцитов и регулировки выброса адреналина из надпочечников. Его достаточное содержание в организме гарантирует беспроблемную работу важного органа – поджелудочной железы.
• Никель работает в организме на клеточном уровне, обогащая его кислородом и попутно нормализуя кровяное давление. Стимуляция работы почек – также его заслуга. Кроме того, он оказывает положительное влияние на гипофиз и выработку им нужных гормонов в необходимом количестве.
• Молибден нужен для здоровья зубов, хорошего уровня гемоглобина и регуляции в организме обменных процессов. Также он не дает задерживаться лишней мочевой кислоте. А его способность к восстановлению функции мужской половой системы делает сайду особенно необходимой мужчинам.
• Марганец благотворно сказывается на мозговой деятельности и нервной системе. Не без его помощи происходит деление клеток. Он же защищает печень от отложения в ней жира.
• Натрий обладает сосудорасширяющим свойством, влияет на сокращение мышц.
• Медь – отличный помощник в образовании коллагена, необходимого для упругости и молодости кожи. Участвует он и в создании гемоглобина из железа, и в синтезе эндорфинов.

• Витамин К отвечает за свертываемость крови и качественный функционал почек, печени и желчного пузыря.
• Витамин РР очищает организм от токсинов. В период беременности он важен для улучшения кровотока в сосудах плаценты и нормализации работы щитовидной железы.
• Витамин А – эффективный борец с бактериями и вирусами, повышающий сопротивляемость организма. Он способен уравновесить обменные процессы и улучшить состояние кожного покрова и волос.
• Витамин D – один из участников обмена фтора и кальция. Также не без его помощи укрепляется костная ткань и поддерживается в норме уровень глюкозы.
• Витамин Е – это один из мощнейших антиоксидантов, замедляющий процесс старения на клеточном уровне. Ускоряет регенерацию тканей.
• Кальций не просто нужен костной ткани, а жизненно необходим и мышцам для полноценной работы. При его нехватке возможно появление судорог. Также велика его роль в синтезе многих гормонов надпочечников, щитовидной железы и гипофиза.
• Фосфор в рыбе полезен для опорно-двигательного аппарата, а йод незаменим для нормальной функции щитовидной железы.

Употреблять сайду важно беременным и родившим женщинам, а особенно тем, кто практикует ГВ. Вся польза от продукта с молоком матери поступит и младенцу, что благотворно скажется на его развитии.

Людям любого возраста включение в меню этой океанической рыбы принесет исключительно пользу. Это скажется на состоянии волос, кожи, работе внутренних органов и всех систем, взаимодействие которых обеспечивает нормальную функциональность организма.

Противопоказания и возможный вред

Как и у любого продукта, у сайды есть свои рекомендации к употреблению. Лицам с индивидуальной непереносимостью рыбных и морепродуктов либо с аллергическими реакциями на них применять в пищу сайду нельзя.

Польза рыбы зависит и от того, в какой среде она обитала, так как у нее есть способность скапливать ртуть, различные тяжелые металлы и вредные вещества. Важно знать, где была выловлена рыба, которую предполагается употребить в качестве пищи.

Как выбрать?

Нужно принять во внимание некоторые признаки.

• Плотность прилегания к голове жаберных крылышек – у свежей рыбы они прижаты вплотную.
• Жабры должны быть исключительно красными, а не розовыми и белесыми.
• Тушка свежей рыбы отличается упругостью и блеском кожи. От нажатия пальцем появившаяся вмятина должна исчезнуть не позднее, чем через две секунды.
• Глаза пригодной для покупки сайды отличаются блеском и прозрачностью.
• Кожа на свежей рыбе должна быть не липкой и не склизкой.

• Запах – морской свежести. Если сайда пахнет терпко, значит, она далеко не так свежа, как хочет представить продавец.
• На мороженой тушке не должно быть излишней наледи. Ее наличие – показатель частого размораживания продукта.
• Желтые пятна и обветренные участки на замороженной сайде также недопустимы.
• Срок годности много значит при выборе не только сайды, но и любой другой рыбы. Стоит попросить у продавца показать сертификат качества на рыбную продукцию.

О том, какая польза и вред сайды, смотрите в следующем видео.

Сайда — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Сайда
промежуточные ранги
Pollachius virens (Linnaeus, 1758)

Са́йда^[1] (лат. Pollachius virens) — стайная пелагическая рыба из семейства тресковых.

Тело вытянутое, имеет 3 спинных и 2 анальных плавника. Боковая линия, отчётливо видимая светлая полоса, проходит параллельно спине. Окрас верхней части черноватый, переходящий по боковым сторонам в серебристо-белый цвет на брюхе. У взрослых рыб нижняя челюсть немного выдаётся вперёд. Подбородочный усик очень короткий.

Продолжительность жизни сайды — до 25 лет. Максимальная длина тела 130 см, а масса — 32 кг^[2].

Сайда обитает во всей северной Атлантике и в северной части Северного моря, редко встречается в Балтийском море. Рыба держится вблизи побережья и в открытом море на глубине до 250 м.

Сайда — это пелагическая стайная рыба. Основной источник питания молодых рыб — это ракообразные и рыбья икра, в то время как взрослые сайды охотятся на мелких стайных рыб (сельди, шпроты).

Сайда — ценная промысловая рыба.

• Hans-Heinrich Reinsch: Köhler und Steinköhler: Pollachius virens und P. pollachius. Die neue Brehm-Bücherei, Band 496. A. Ziemsen Verlag, Wittenberg Lutherstadt 1976

Переедание-главная причина набора веса.Чтобы быть стройным и здоровым,количество пищи в день должно быть не более того,которое требуется для физиологических процессов в организме.

Неконтролируемый процесс поедания пищи происходит:

• во время просмотра интересной телепередачи
• когда человек волнуется
• во время стресса
• при не соблюдении режима дня и режима питания
• если нарушен обмен веществ

Процесс приема пищи должен быть, в обязательном порядке, осознанным.

Чтобы не переедать, достаточно  класть на тарелку пищу в определенном количестве,которое определяется просто: по своим рукам.

Размеры рук у каждого человека индивидуальны. Бывает так,что  у стройной и хрупкой женщины кисти рук крупноваты,значит ,как говорят,у нее «прямая кишка»,ее организму требуется повышенное количество пищи и, она может кушать вдоволь,но…не более того объема,что умещается в ее руках.

Встречается крупный мужчина с небольшими размерами рук.Это значит,что ему нужно уменьшить количество пищи,чтобы не полнеть и всегда быть в форме.

Природа никогда не ошибается и в организме любого человека все взаимосвязано и  органично устроено.Нужно только научиться прислушиваться к ней(природе) и следовать ее указаниям.

Количество пищи в день имеет свою норму и желательно ее не привышать:

• Две ладони сложите вместе лодочкой.Вот это количество пищи-ваша норма для завтрака
• для перекусов количество еды не должно превышать раскрытой ладони одной руки
• для обеда,как и для завтрака количество определяется сложенными ладонями двух рук
• для ужина-не более кулака одной руки.

Не даром же говорят:»Завтрак сьешь сам,а ужин отдай врагу».

Как в том советском мультфильме про обезьянку,попугая и змею…Давайте посчитаем сколько нужно кушать в день в «попугаях»(в 2-х ладонях): по две ладони на завтрак и обед,по 1 ладони  на 2 перекуса,получается еще 1 раз две ладони и на ужин четверть двух ладоней.Итого получается: 3,25 двух ладоней.

Сколько еды нужно человеку в день

Переедание-главная причина набора веса.Чтобы быть стройным и здоровым,количество пищи в день должно быть не более того,которое требуется для физиологических процессов в организме.

Неконтролируемый процесс поедания пищи происходит:

• во время просмотра интересной телепередачи
• когда человек волнуется
• во время стресса
• при не соблюдении режима дня и режима питания
• если нарушен обмен веществ

Процесс приема пищи должен быть, в обязательном порядке, осознанным.

Чтобы не переедать, достаточно  класть на тарелку пищу в определенном количестве,которое определяется просто: по своим рукам.

Размеры рук у каждого человека индивидуальны. Бывает так,что  у стройной и хрупкой женщины кисти рук крупноваты,значит ,как говорят,у нее «прямая кишка»,ее организму требуется повышенное количество пищи и, она может кушать вдоволь,но…не более того объема,что умещается в ее руках.

Встречается крупный мужчина с небольшими размерами рук.Это значит,что ему нужно уменьшить количество пищи,чтобы не полнеть и всегда быть в форме.

Природа никогда не ошибается и в организме любого человека все взаимосвязано и  органично устроено.Нужно только научиться прислушиваться к ней(природе) и следовать ее указаниям.

Количество пищи в день имеет свою норму и желательно ее не привышать:

• Две ладони сложите вместе лодочкой.Вот это количество пищи-ваша норма для завтрака
• для перекусов количество еды не должно превышать раскрытой ладони одной руки
• для обеда,как и для завтрака количество определяется сложенными ладонями двух рук
• для ужина-не более кулака одной руки.

Не даром же говорят:»Завтрак сьешь сам,а ужин отдай врагу».

Как в том советском мультфильме про обезьянку,попугая и змею…Давайте посчитаем сколько нужно кушать в день в «попугаях»(в 2-х ладонях): по две ладони на завтрак и обед,по 1 ладони  на 2 перекуса,получается еще 1 раз две ладони и на ужин четверть двух ладоней.Итого получается: 3,25 двух ладоней.

Опять же,как в мультфильме,перевидите для себя «попугаев в змеи»,то есть: измерьте объем двух ладоней на какой-то тарелочке(с голубой каемочкой) и тогда ваш рацион за день будет равняться 3,25 тарелке с голубой каемкой.

Для худеющих процесс продсчета каллорий достаточно трудоемок и, в конечном итоге, или на него не хватает времени или надоедает все время считать калории,когда хочется есть немедленно и много…

Сколько нужно кушать,чтобы похудеть,н

Сколько можно есть? — Здоровая Россия

Потребности в энергии, а значит и количестве пищи у всех разные. Кто-то с утра до вечера сидит в офисе за компьютером, другому весь день приходится перемещаться «на своих двоих», а третий занят тяжелым физическим трудом.

Сколько пищи нужно в день современному человеку в зависимости от того, чем и как он занимается, расскажет директор НИИ питания РАМН, Виктор Александрович Тутельян.

Татьяна Никонова

Здравствуйте, Виктор Александрович. Расскажите, пожалуйста, сколько раз в день лучше есть офисному работнику, ведущему малоподвижный образ жизни.

Столько, сколько хочется, но понемногу. Общие рекомендации — 3–4 раза в день. Но общая калорийность должна соответствовать энерготратам. Поэтому, для того чтобы не было чувства голода — четырех, а лучше — пятиразовое питание — это то, что избавляет человека от неприятного ощущения голода, одновременно не дает набрасываться на пищу голодным и съедать излишнее количество, и возможность более четко и физиологично обеспечивать свой организм. Но учитывайте — что 4–5 раз — это включая перекусы. Обязательно завтрак и один горячий прием пищи. Помните, что много есть нежелательно после семи, иначе вы рискуете поправиться. Если же Вы сова, то последний прием пищи после ужина — тоже должен быть легким перекусом.

Наташа Ростовцева

Я много раз слышала термин «основной обмен», что он бывает у всех разный и поэтому два человека при одном и том же питании могут отличаться по весу — один будет худой, а второй будет набирать вес. Как можно выяснить, какой у меня основной обмен? Моя подружка, например, ест довольно мало, но при этом все равно никак не может похудеть. Может ли быть так, что у нее обмен веществ замедлился из-за строгой диеты?

Это количество энергии, которое нужно организму на поддержание жизнедеятельности в состоянии абсолютного покоя. Измеряется основной обмен в килокалориях. Это то, что организм тратит на себя. Величина эта колеблется от 800–900 ккал до 1500–1600 ккал, эта величина генетически обусловлена и характеризует уровень метаболизма. Она зависит от гормонального фона и в первую очередь от работы щитовидки.

От строгой диеты обмен замедляться не может. Это все кажущееся. Впрочем, как и строгость диеты. Речь идет только о балансе межу той энергией, которая тратится и той, которая потребляется. Нужно замерить свои энерготраты и прикинуть примерно, сколько вы потребляете с пищей. Если вам нужно похудеть, вы уменьшаете количество энергии, поступающей с пищей и увеличиваете физическую активность. В любой форме — это могут быть бег, танцы, плавание, любая форма, приятная и не очень. Уменьшать плотность своего рациона нужно в первую очередь за счет животных жиров, за счет некоторых легкоусвояемых простых углеводов, в первую очередь — добавленный сахар, кондитерские изделия…

Наташа

Во время аврала на работе я начинаю много есть. Мне мама всегда говорила «мозгу требуется глюкоза, чтобы работать». Но сколько же действительно надо? Потому что я очень сильно переедаю во время сильной загрузки на работе, а они все чаще и чаще. Как понять, действительно ли мозгу «нужна глюкоза» или это просто мои нервы и я так заедаю стресс от сложной работы? Что лучше есть в офисе, чтобы и не голодать, и не потолстеть на вечных сосисках в тесте? Спасибо!

В первую очередь, конечно здесь виноват стресс, а не потребность мозга в глюкозе. Стрессовая ситуация в вашем случае вызывает повышенный аппетит. Сильно с этим бороться не надо, а есть в этот момент, к примеру, яблоко, морковку, сельдерей, что полезно, достаточно вкусно, и низкокалорийно. Можно какие-то обезжиренные молочные продукты, стакан кефира, простокваши, йогурт — но обязательно с низким содержанием жира. Такие перекусы и снизят стресс, и не дадут набрать лишний вес.

Senn

Как спланировать свое питание человеку, работающему дома? Холодильник все время рядом, можно все время что-то съесть. И с моей склонностью к полноте это быстро сказывается «на талии». Может быть, можно что-то выбрать для перекусов за компьютером, чтобы отвлечься от желания заварить еще чаю и сделать еще бутерброд?

Первое. Попробуйте обмануть себя и не работать близко к холодильнику, уйдите подальше от него. Если очень хочется перекусить — ешьте низкокалорийные и полезные продукты — салаты, фрукты, овощи. Чувство голода отступит и вы сможете дальше работать. Ну и держитесь подальше от всяких булочек, шоколадок, чая с сахаром. Ну и наладьте режим дня, 40 минут посидели — подвигайтесь, выйдите на улицу, заведите собаку, которая требует гулять с ней, невзирая ни на какую погоду.

Александр

года 3 назад ел за обе щеки почти 5 раз в день и все не мог набрать вес! Сей час ем мало 1 раз в день и перевалил уже за 100 правда и рост у меня 198 см.! Где она золотая середина, и есть или зависимость от возраста!?

Зависимость такая есть. Не случайно считается, что самый идеальный вес для вас — это то, сколько вы весили в 20 лет. Дальше начинаются гормональные изменения, постепенное снижение физической активности — ведь в молодости мы активно двигаемся, а потом мы становимся и обеспеченнее, и можем себе позволить больше есть, а привычки остаются те же. И постепенно растет вес. Если вы замечаете, что стрелка весов поползла вправо, отнеситесь к себе более строго. Следите за энерготратами, снижайте плотность рациона. Вставайте из-за стола не пересыщенными. Слова «потом» — не существует. Если вы не сделали этого вовремя, то потом привести себя в норму будет сложнее.

Lavender Star

Виктор Александрович, у меня два вопроса. Для начала скажу, что мой индекс массы тела — 19, веду образ жизни офисного работника. Я очень стараюсь есть больше по утрам и не наедаться на ночь. При этом с утра практически не испытываю чувства голода, а вечером — страшно голодаю, и чем ближе к ночи, тем сильнее становится чувство голода. Нормально ли это и как можно с этим справиться, имея установку на то, что есть на ночь нежелательно?

Почувствуйте тонкость — есть на ночь нежелательно много. Поэтому вы можете чего-то перекусить, но немного. К примеру, на ночь очень полезно есть любые фрукты. Или выпить нежирный кисломолочный продукт. Выберите себе продукт по вкусу — и употребите его на ночь, потому что тем, кто имеет склонность к полноте не стоит есть плотно после семи, максимум — после восьми. Поэтому ужин лучше завершить до этого времени. ИМТ у Вас хороший, даже на грани дефицита, двигаться в сторону уменьшения массы нельзя. Не стоит зацикливаться на пищу, есть нужно то, что нравится, но с оглядкой на баланс затраченных и потребленных калорий.

Евгения

я учусь в школе, мне 16 лет. рост 165.вес 47 в детстве я была слишком маленькой, худой( ходила к эндокринологу, мне прописали йод и всё) и в переходном возврасте всё изменилось..я стала среднего роста, по бокам появились ушки, появился живот, утром я не успеваю ничего делать, и завтракать в том числе. И в школе ем , получается, очень много (завтрак, ланч, обед), особенно там одни пирожки и шоколадки, а шведский стол только после 4ого урока, где-то в 11-12… т.е. завтракаю я пирожками и шоколадками…(ничего здорового не продается там, к сожалению) , иногда между переменами заходим перекусить опять (это уже от того, что делать нам нечего, перемены по 25 минут, куда девать это время? и в классе сидеть то не хочется, весь класс бежит в столовую) я пыталась приносить с собой еду, но не всегда получается.. это неудобно. по шведскому, еду делим на пополам с подругой, всё равно переедаю, тяжесть в животе. я слишком много ем в школе, не знаю, как с этим справиться. после школы хотелось бы заниматься физ.упражнениями, но на всё нужны деньги, их нет пока. сколько мне можно есть днём?

Лучше всего все-таки завтракать дома. Хотя бы чашку чая, чашку кофе, творог, нежирный сыр, бутерброд с тонким кусочком колбаски. Чувство голода наступит позднее. Это даст возможность и силы отказаться от пирожков и шоколадок и дождаться того самого шведского стола. А на шведском столе постарайтесь не есть сосиски-сардельки в пользу нежирных продуктов. И — поменьше сахара и кондитерских изделий. Пирожное должно быть праздником, раз у вас склонность к полноте. А потом уже днем, занимайтесь спортом (а им нужно заниматься обязательно). Причем спорт — это не только классический спорт, но любые виды физической активности, танцы, например. И на этом фоне вы можете есть все, опять же с оглядкой на калории.

Пётр

Доброе время суток. У меня вопрос про ежедневное употребление свежевыжатого фруктового и овощного соков. В каком количестве это не навредит организму?

Соки не вредят организму, но гораздо полезнее все-таки фрукты и овощи сами по себе. Там больше полезных веществ, и некоторые мышцы организма работают, и работа кишечника стимулируется в этом случае. Я бы рекомендовал ограничиться двумя стаканами сока — утром и на ночь, а днем есть овощи и фрукты.

Елена

Виктор Александрович, присоединяюсь к yeswecan, очень хочется узнать, отчего одним можно есть все и много, а другие сразу же набирают массу с тех же продуктов. Возможно ли как то определить продукты, от которых набирается вес именно у определенного человека, может есть какие-то анализы?Или это связанно с обменом веществ и как его восстановить? Спасибо

Это связано, конечно, с уровнем и состоянием обмена веществ конкретного человека. С уровнем основного обмена. У одних он более высокий, у других — более низкий. Против природы идти не надо, и здесь мы мало что можем сделать. Вам стоит знать свой уровень основного обмена и учитывать его в расчете уровня своей физической активности и рациона.

Lisa

Здравствуйте. Я студентка, стараюсь питаться правильно, но мои родственники никак не могут отказаться от майонеза и готовой жареной пищи, которая продается в супермаркетах. Все мои протесты не помогают — они уже взрослые и не собираются менять привычки. При этом меня за чипсы они осуждают — то есть, они все-таки понимают, что существуют вредные продукты. Как доказать им, что бесконечные колбасы, майонез и куры-гриль — это вредно?

Слова «плохой продукт» я стараюсь не употреблять. Если уж мы в ходе эволюции их начали употреблять, то они хорошие. Другое дело — частота и количество. Вот к примеру, никто не скажет, что яблоко — не продукт здорового питания. А долго мы протянем, питаясь одними яблоками? Неделю, но уже будут последствия. А через две недели у нас будут большие проблемы: белковая недостаточость, авитаминоз (в яблоках кроме витамина С ничего нет), это дефицит целого ряда жировых компонентов, липидов, определенных углеводов. И мы станем за две недели больным человеком. Или с другой стороны — сливочное масло — вредно? Все скажут: «конечно». А если это просто паутинкой помазать на хлеб? Ничего вам не будет, кроме приятных вкусовых ощущений. Плюс животный жир, который нам тоже нужен. Но если мы будем его есть много, то нам будет плохо. Поэтому объясните своим близким, что нельзя есть часто эти продукты и есть их помногу.

Дмитрий

Здраствуйте. Мне 21 год. Мой рост 175, а вес 60 кг. Вес больше не поднимается, а вот меньше бывал уже. Проблем со здоровьем нет, только ВСД. Занимаюсь в тренажёрном зале 1 раз в неделю, дома через день делаю упражнения со штангой различные. Ем 3-4 раза в день. Раньше (2 года назад) спортом не занимался, но вес был такой же. Скажите, пожалуйста, как набрать вес? И стоит ли вообще его набирать?

Вадим

Здравствуйте,Мне37 лет.Рост178,вес64. ПОМОГИТЕ НАБРАТЬ ВЕС. У меня ВСД, много нервничаю,работаю со сваркой.

А зачем набирать вес? Вы работаете со штангой, у вас хорошая физическая нагрузка. Постепенно у вас нарастет мышечная масса. Так что у вас все хорошо, и ни в коем случае не слушайте тех, кто вам будет советовать анаболики или другие препараты для роста мышц. Нормальное питание, у вас нет дефицита в белковой пище — продолжайте в том же духе.Молочные блюда, мясные блюда — те источники белка, которые вам нужны.

Елена

Здравствуйте, Виктор Александрович. Как известно, при малоподвижном образе жизни нужно потреблять меньше калорий. С другой стороны, необходимо есть и фрукты, и овощи, и рыбу и т.д. Можно ли совместить одно с другим — и правильно питаться, и не переедать? Каково минимальное количество ккал в день, которое не нанесет вреда здоровью? Спасибо

Елена, в первую очередь нужно знать уровень вашей физической активности, то есть уровень энерготрат и сделать так, чтобы пища ему соответствовала. Если этот баланс будет, то вы и дальше будете такой же привлекательной, как сейчас. Для контролем над собой достаточно весов, зеркала и сантиметра. Что касается рациона — то нужно есть разнообразно, вкусно, но отказаться от избыточного жира (сосиски и сардельки) и ограничить сахар.

serendipity

добрый день. у меня 2 вопроса. 1. это правда, что сладкое, съеденное на завтрак (до 12.00) «не оседает» на животе и боках, а поэтому можно побаловать себя тортиком\пирожным во избежание искушения вечером? 2. в последнее время совсем перестала есть мясо, разве что куриное и то очень редко. вот просто не хочется. но боюсь, как бы это не привело к дефициту белка в организме — налегать на бобовые? о себе: мне 30, веду здоровый образ жизни, в день пробегаю (на улице) по 3-4 км, через день добавляю к бегу 40 мин фитнеса. заранее спасибо.

Вы сами ответили на свой второй вопрос. А что касается первого, то «безопасное утром сладкое» — это миф. Конечно, если вы съели на ночь торт, и потом не двигаетесь, то углеводы переводятся в жир быстрее. Но это во-первых, не означает, что они не переводятся в жир утром, а во-вторых — не означает, что съев тортик утром, вы сможете отказаться от него вечером.

Мария 73

Здравствуйте Виктор Александрович. Вычитала из журнала что бывает не только некотиновая и алкогольная зависимость, но и зависимость от еды! Правда ли это и как с этой зависимостью бороться?И ещё хотела узнать: я нахожусь в декретном отпуске, ребёнок любит играть самостоятельно, так что двигаться мне мало приходиться. Скажите, какой обьём пищи я должна употреблять в сутки при малоподвижном образе жизни?

Владимир Николаенко

Главное — сформировать здоровые вкусовые восприятия с раннего детств!!!

Настоящей зависимостью это назвать нельзя. Конечно, чувство насыщения тоже воздействует на головной мозг, заставляет выделяться эндорфины — гормоны удовольствия. Но, конечно, она несравнима с силой алкогольной, никотиновой и тем более наркотической зависимостью. Наверное, каждый скажет, что самые вкусные котлеты и самый вкусный борщ — тот, который готовила мама. Вкусовые привычки, заложенные в детстве — самые сильные и держатся до глубокой старости.

даша

здравствуйте, скажите пожалуйста правда ли что если после приема пищи съедать хотя бы пол-лимона жиры будут сжигаться, возможно ли таким образом похудеть?

Когда и сколько надо есть

В понятие «режим питания» входят:

• количество и время приёма пищи в течение суток
• распределение суточного рациона по его энергоценности, химическому составу, продуктовому набору и массе на завтрак, обед
• интервалы между едой
• затрачиваемое на еду время

Человеческий организм устроен исключительно сложно. Гармоническое равновесие этой сложной системы, находящейся под постоянным воздействием внешней среды, и есть то, что мы называем здоровьем.

Важную роль в поддержании нормальной жизнедеятельности организма и его здоровья играет ритм питания. Организм человека устроен так, что в определённое время весь пищеварительный тракт подготавливает себя к приёму пищи и сигнализирует об этом. Человек, привыкший к определённому режиму питания, может по сигналам своего желудка проверять часы. Если же по каким-то причинам очередной приём пищи не состоялся, организм вынужден перестраиваться, а это влечёт за собой негативные последствия.

В час, отведённый для еды, или некоторое время спустя при мысли о еде в желудок начинает поступать желудочный сок, обладающий большой переваривающей способностью, и, если в это время никакой пищи в желудке нет, выделяемый сок начинает действовать на стенки желудка и двенадцатиперстной кишки. Частые нарушения режима питания приводят к образованию язв, гастритов и другим заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Во избежание подобных последствий нарушения нормального питания рекомендуется в часы обычного приёма пищи что-нибудь съесть, если нет возможности поесть нормально.

Питание человека регулируется центральной нервной системой. Этим ведает так называемый пищевой центр (центр аппетита) в головном мозгу. А для нормальной и правильной работы этого центра исключительно важен правильный режим питания. Есть надо определённое количество раз в течение суток и через определённые, строго установленные промежутки времени, по возможности правильно распределяя пищу на каждый из приёмов (как по объёму и калорийности, так и по составу пищевых веществ).

Как сказано выше, у человека, привыкшего к выработанному режиму питания, в определённое время возникает чувство голода, появляется аппетит. Но надо знать, что голод и аппетит — это не одно и то же. Голод — это такое физиологическое состояние, когда в кровь перестаёт поступать необходимое для нормальной жизнедеятельности организма количество питательных веществ. Аппетит же может появиться при одном виде или даже при воспоминании о вкусной пище (хотя физиологической потребности в новой порции еды в организме в данный момент нет).

Бывает и наоборот — аппетит отсутствует, хотя организм и нуждается уже в очередной порции еды. Как повышенный, не вызываемый физиологической необходимостью аппетит, так и его отсутствие — это болезненное состояние, чаще всего вызываемое систематическим нарушением основных правил питания. Нормальный пищевой рефлекс вырабатывается с детства, когда формируется организм и закладываются привычки (в том числе и вредные) питания. Надо знать, что у детей особенно легко возбуждается пищевой центр (рефлекс) не только от вида пищи, но и от упоминания о ней. Удовлетворение каждого неоправданного физиологической необходимостью проявления аппетита неизбежно приведёт к нарушению правильного пищеварения, к перееданию.

Вопрос о том, сколько же раз есть в сутки, с какими промежутками и какое по калорийности количество пищи принимать во время каждой еды, — это одна из проблем, которая тщательно изучается специалистами, в том числе Институтом питания АМН. Исследования учёных показали, что одноразовое питание вообще неприемлемо: организм человека при таком питании находится в напряжении, неправильно работает не только пищеварительная система, но и все другие системы и органы тела, особенно нервная система. Двухразовое питание тоже вызывает плохое самочувствие. Человек при таком питании испытывает сильный голод, а усвояемость важнейшей части пищевого рациона — белка в среднем составляет не более 75 процентов от поступившего в организм. При трехразовом питании человек ощущает себя лучше, пища съедается с хорошим аппетитом, а усвояемость белка при этом повышается до 85 процентов. При четырехразовом питании усвояемость белков остаётся на уровне тех же 85 процентов, но самочувствие человека ещё лучше, чем при трехразовом. В эксперименте учёные доказали, что при пяти- и шестиразовом питании аппетит ухудшается и в некоторых случаях снижается усвояемость белка.

Вывод: для здорового человека наиболее рационально есть 4 раза в день; допустимо и трехразовое питание. Что же касается лечебного питания при ожирении, гастрите, колите и других заболеваниях, то диету и режим питания назначает врач.

Теперь об интервалах между приёмами пищи. Идеальным с физиологической точки зрения было бы приступить к очередной трапезе только тогда, когда закончится переваривание пищи, съеденной в предыдущий приём. К этому нужно добавить, что пищеварительные органы, как и всякий другой орган человеческого тела, нуждаются в периодах покоя. И наконец, пищеварение оказывает определённое воздействие на все процессы, происходящие в организме, в том числе и на деятельность центральной нервной системы. Совокупность этих условий приводит к тому, что у привыкшего к размеренному питанию человека именно в нужное время появляется нормальный аппетит.

Одним из показателей длительности акта пищеварения служит время удаления пищи из желудка. Установлено, что при нормальной работе желудка и других органов пищеварения процесс переваривания пищи длится около 4 часов. Каждый приём пищи приводит к более или менее выраженному изменению состояния центральной нервной системы. После еды, особенно обильной, наступает некоторая апатия, снижается внимание, расслабляется воля, человека клонит ко сну, то есть, говоря языком физиолога, падает условно-рефлекторная деятельность. Такое состояние центральной нервной системы, наступающее сразу после еды, длится в зависимости от обилия принятой пищи в течение часа или несколько больше. Потом все эти ощущения сглаживаются, и наконец к концу четвёртого часа пищевой центр приходит в нормальное состояние — вновь появляется аппетит. И если человек, привыкший к режиму, не поест своевременно, у него наступает слабость, снижается внимание, падает работоспособность. Причём в дальнейшем аппетит может исчезнуть. Если систематически запаздывать с едой или есть на полный желудок, нормальная деятельность пищеварительных желез нарушается, пищеварение расстраивается. Более длительный промежуток между приёмами пищи приходится на период ночного сна, но и он не должен превышать 10-11 часов. Общим правилом является следующее: между небольшими приёмами пищи интервалы могут быть и короткими (2-3 часа), но принимать пищу ранее чем через 2 часа после предыдущей еды нецелесообразно. В среднем же перерывы между едой должны составлять 4-5 часов.

Большое значение имеет распределение суточного пищевого рациона, то есть составление меню. Здесь сочетаются вопросы количества пищи, качественного ее состава и последовательности в приёме отдельных блюд.

Общее количество пищи, потребляемой человеком за сутки, вместе с жидкими блюдами и напитками в среднем составляет около 3 килограммов. Завтрак — первый приём пищи после сна. Во время ночного сна все съеденное накануне переварилось, все органы тела, в том числе и пищеварительные, отдохнули и создались благоприятные условия для их дальнейшей работы. Учёные, занимающиеся вопросами питания, едины в том, что завтракать надо обязательно, независимо от того, физической или умственной деятельностью занимается человек. Речь может идти только о том, какую часть рациона должен содержать завтрак. Считается, что если человек занимается физическим трудом, то завтрак должен содержать примерно 1/3 дневного рациона как по своему объёму, так и по питательной ценности. Если же человек физического труда съедает незначительный по объёму и пищевой ценности завтрак или того хуже — приступает к работе натощак, то он не может работать с полной нагрузкой, причём работоспособность у него падает значительно. Сейчас стало модным, особенно среди работников умственного труда, ограничиваться на завтрак чашкой кофе или чая. Ссылаются при этом на отсутствие времени и аппетита. И то и другое — результат неправильного образа жизни, общего режима, в том числе и режима питания. Наведение порядка в режиме питания (как, впрочем, и во всем образе жизни) вполне в силах человека, и тот, кто хочет, может преодолеть вредную привычку неправильно питаться, а кстати отказаться и от вредных привычек, таких, как злоупотребление спиртным и курение.

Сколько нужно есть?

Относительно влияния правильного питания на здоровье сказано немало. Однако большинство людей как относились халатно к этой теме, так и относятся по сей день. Мы предпочитаем здоровой домашней пище быстрые перекусы в фастфудах, очень часто переедаем, не обращаем внимания на состав пищи и т.д. Давайте посмотрим, сколько нужно есть человеку в день и какую пищу, чтобы организм правильно работал.

Правильное питание

Очень часто многие из нас путают это понятие с диетами. Сейчас мы попробуем доказать, что это мнение в корне неверно. Существует несколько законов правильного питания:

• Соотношение энергетической ценности с энергетическими тратами организма.
• Необходимость получения организмом компонентов, которые нужны для нормальной жизнедеятельности. Именно поэтому, если наше питание неправильное и мы не получаем витамины и прочие необходимые соединения, то наш организм начинает страдать, что приводит к болезни. Если же мы так питаемся всю жизнь, то это чревато летальным исходом.

У большого количества людей на земле сегодня наблюдается избыточный вес. Именно он является основным катализатором появления хронических заболеваний. Именно поэтому учеными была выведена норма здорового питания, при которой организм потребляет определенное количество пищи в день, которую правильно усваивает его организм и при этом получает все необходимые витамины.

Если вы ведете малоподвижный образ жизни, то есть тратите в день очень мало энергии, то вам необходимо просто меньше есть. В граммах человек должен употреблять в пищу не больше 800 грамм в сутки, но только если она содержит необходимое количество витаминов.

Энергетическая ценность

Теперь давайте рассмотрим, сколько нужно кушать в день продуктов содержащих те или иные витамины. В последнее время специалистами была замечена тенденция снижения необходимости в калориях и повышение необходимости в микроэлементах. Качественный состав пищи должен содержать правильное соотношение в ней углеводов, жиров, белков и прочих витаминов. Самое оптимальное соотношение выглядит следующим образом. В день человеку необходимо употреблять 25-30% жиров, 12-15% белков и 55-60% углеводов.

Таким образом, если соотнести массу человека с необходимым количеством питательных веществ, то можно рассчитать необходимую дневную норму для организма. Для среднего человека необходимо ежедневно употреблять в пищу 120 грамм белков, 80 грамм жиров и 400 грамм углеводов. Таким образом, и получается, что средний вес полезной пищи, которую необходимо употреблять ежедневно составляет 600 грамм.

Белки, происхождение которых преимущественно животное, находятся в молоке, мясе и прочих молочных продуктах. Такие белки считаются самыми полезными для организма. Также полезные белки находятся и в хлебе, морепродуктах и в картофеле, но только они там находятся  в меньшем количестве, поэтому вам придется ежедневно употреблять гораздо большее количество этих продуктов. Источником жиров является мясо, сметана, молоко, сыры, а также растительное масло и орехи. Углеводы находятся внутри макаронных и иных мучных изделий, бобовых и ягодах. Необходимые для жизнедеятельности витамины находятся ягодах, овощах и фруктах.

Таким образом, человеку необходимо помимо 600 грамм витаминной пищи ежедневно съедать не менее 200 грамм ягод и фруктов. Теперь становится понятно, сколько нужно есть в день человеку – 800 грамм. Именно такую массу необходимо разделить на три ежедневных приема пищи. Например, на завтрак съесть 300 грамм полезной пищи, на обед 300 грамм и на ужин 200 грамм. Не забываем добавлять в рацион ягоды и фрукты. Порция не должна быть объёмной. Если взять для сравнения ладошку, то можно ею отмерить 5-6 ладошек на завтрак и обед и 4 на ужин.

800 грамм в день – это примерная порция для взрослого человека, ведущего подвижный образ жизни. Однако стоит помнить, что для ребенка необходимо уменьшить рацион, а для пожилого человека, наоборот, увеличить. Таким образом, ребенку нужно съесть в день 600 грамм правильной пищи, а человеку в годах, не менее 900 грамм. Однако стоит помнить, что нельзя точно определить, сколько нужно есть человеку в день, без знания особенностей его организма. Таким образом, понятие правильного питания в каждом случае разное.

Еда для похудения

Чтобы похудеть и вернуть организму привлекательный вид не обязательно сидеть на диете. Стоит всегда помнить, что диета – это крайняя мера, которую необходимо затрагивать только в критической ситуации.

Чтобы ваш организм не набирал веса, а в некоторых случаях даже терял его, необходимо питаться сбалансировано. Давайте рассмотрим продукты, которые желательно употреблять в пищу, когда организм находится на стадии потери лишнего веса.

Самый полезный продукт, по мнению диетологов – это яйцо. Вареное яйцо имеет очень большую энергетическую ценность и очень малый вес. Таким образом, если вы будете есть яйца ежедневно на завтрак, то через месяц вы заметите, что похудели как минимум на несколько килограмм.

Следующим в списке продуктов, способствующих похудению, находится белокочанная капуста. Её можно употреблять в пищу как свежую, так и квашенную, полезные свойства её не исчезают.

Также очень важен для правильного пищеварения картофель, который является источником клетчатки и белка. Чтобы похудеть и при этом получать необходимое количество полезных веществ, важно научиться правильно готовить этот продукт.

Чтобы похудеть старайтесь заменять привычные продукты фруктами. Они обладают высокой энергетической ценностью и малым весом.

Теперь вам известно, сколько нужно есть человеку, чтобы похудеть без ущерба для собственного организма, ограничившись лишь правильным питанием.

Сколько ккал должен употреблять человек, чтобы выжить 🚩 Диеты

Для женщин : ОО = 10 * вес(кг) + 6,25 * рост (см) — 5 * возраст — 161

Для мужчин : ОО = 10 * вес (кг) + 6,25 * рост (см) — 5 * возраст + 5

Здесь есть важная оговорка — эти формулы рассчитывают тот минимум, который необходим человеку, находящемуся в состоянии полного покоя. Поэтому теми же медиками была разработана система поправочных коэффициентов, которые уточняют данные подсчеты:

1) Сидячий образ жизни: ОО x 1,2
2) Умеренная активность человека (занятия спортом 1-3 дня в неделю): ОО x 1,375
3) Средняя активность (занятия спортом 3-5 дня в неделю): ОО x 1,55
4) Высокая активность (занятия спортом 6-7 дней в неделю): ОО x 1,725
5) Гиперактивность (занятия спортом каждый день, физические нагрузки на работе): ОО x 1,9

Для примера можно подсчитать оптимальный объем калорий для мужчины 35 лет с ростом 180 см, весом 90 кг, который является офисным работником (сидячий образ жизни):
ОО = 10*90 + 6,25*180 — 5*35 + 5 = 900 + 1125 — 180 = 1845 ккал
1845*1,2 = 2214 ккал
Получается, что этому мужчине для нормальной жизнедеятельности требуется 2214 ккал.

Что дает проведение детокс-программы:

1. Выведение токсинов из организма (и очистка печени)

Выбросы в атмосферу, пестициды, тяжелые металлы и химикаты попадают в организм и откладываются там. Это влияет на работу иммунной системы, наше настроение, обмен веществ и нашу способность бороться с болезнями. Очень часто симптомы недомогания у людей, без явно выраженного диагноза от врачей, также могут быть связаны с общей интоксикацией организма.

В 2000 году было проведено исследование, опубликованное в Alternative Therapies in Health and Medicineinvestigated, которое показало, что даже семидневная детокс программа может оказать значительный эффект на самочувствие и стимулировать печень на интенсивных вывод вредных веществ из организма. В ходе эксперимента было установлено увеличение на 23% количества токсинов, удаляемых через печень и мочу через 7 дней после начала процедуры.

2. Снижение воспаления

Когда вы очищаете печень с помощью детокс-диеты и даете своей пищеварительной системе передышку с помощью специальных напитков и смузи, вы снижаете общий уровень воспаления в организме, особенно этому способствует введение в состав детокс-напитков таких ингредиентов, как арбуз, огурец, клубника и имбирь.

3. Потеря веса

Детокс напитки стимулируют обмен веществ и разгоняют метаболизм, повышают бодрость и энергичность. Позволяют сохранить бодрость на протяжение всего дня. Некоторые фрукты, например грейпфрукт, содержат особые ферменты, которые помогают организму лучше перерабатывать углеводы, тем самым повышая обмен веществ и способствуя потере веса.

В 2013 было опубликовано исследование в Journal of Chiropractic Medicine в котором описывались результаты 21-дневной детокс программы. Семь участников придерживались диеты, которая включала неограниченное количество свежих или замороженных фруктов и овощей и не менее 1,8 л воды в день. Им также разрешалось потреблять сложные углеводы и протеиновые коктейли в течение всей программы.

В результате программы участники продемонстрировали среднюю потерю веса в 5 кг и общее и улучшение липидного профиля крови.

4. Улучшения состояния кожи

Детокс напитки удаляют токсины из организма и уменьшают воспаление. Это оздоравливает кожу, улучшает ее цвет. Когда кожа забита токсинами и химикатами, это приводит к морщинам, сухости и другим признакам старения.

Стимулирование обменных процессов в кожи с потреблением фруктов и овощей усиливает блеск кожи. Многие ингредиенты для детокса сдержат много витамина С, которые также могут помочь естественному замедлению старения и заживлению ран путем образования новой рубцовой ткани.

5. Повышение энергичности

Ингредиенты любого детокс напитка будут работать системно на уменьшение воспаления, очищение печени и повышение общего уровня энергии естественным путем. Без перегрузки токсинами вы будете чувствовать себя легче и свежее без усталости, перепадов настроения и тумана в голове.

Такие ингредиенты, как лимон, розмарин и мята, омолодят организм и помогут улучшить умственные способности.

Что такое детокс и зачем он нужен.

Слово «детокс» сегодня часто встречается и значить оно может все, что угодно. Для некоторых это может быть интенсивной очищающей диетой,которая состоит из странных смесей в течение нескольких недель подряд, чтобы очиститься от токсинов и сбросить вес. Для других слова»очищение от токсинов» звучит не более чем маркетинговый ход, не имеющий за собой научной основы.

На деле детокс может быть хорошим инструментом для помощи организму в нормализации своей работы и возвращении всей пищеварительной системе ее природной работоспособности.

Вообще наше тело имеет встроенную систему удаления всех токсинов. Ваша кожа выводит бактерии через пот, ваши почки фильтруют через себя литры крови и отправляют все лишнее в мочу, ваши легкие удаляют углекислый газ, ваши кишечник впитывает питательные вещества из пищи и выводит отходы, а ваша печень очищает токсины из тела.

Но внешние факторы могут нарушать работу слаженного механизма. Например стресс, низкая физическая активность, рацион из рафинированных продуктов могут вносить свои коррективы с систему удаления токсинов из организма.

Как работает детокс.

Есть множество мнений по поводу того, как должен работать детокс и какая программа является наилучшей. Хорошая программа детокса должна включать в себя полный набор всех необходимых макро и микро элементов, нужных организму и быть при этом максимально простой для организма.

Следование нескольким основным принципам и добавление правильных продуктов в свой рацион поможет вам лучше всего настроить свою систему удаления токсинов из организма и поможет печени хорошо выполнять свою работу.

Как можно самостоятельно помочь себе без дорогостоящих курсов или детокс программ? Рассмотрим основные рекомендации, которые каждый может использовать в своей жизни уже сегодня.

10 шагов для нормализации естественного детокса.

1. Замените все напитки в своем рационе на воду или специальные детокс-коктейли, которые вы можете сделать самостоятельно (у меня на канале и на сайте можете посмотреть рецепты и статьи про ингредиенты для детокс напитков).

2. Удалите все сладости и мучные изделия, такие как печенья, конфеты, торты и т.д., перейдите на диету без добавленного сахара.

3. Удалите из рациона рафинированные продукты (консервы, колбасы, изделия из белой муки и белого сахара и т.д.).

4. Введите в свой рацион натуральные и необработанные продукты, такие как свежие фрукты и овощи, здоровые белки и жиры.

5. Замените продукты из переработанного мяса (колбасы, сосиски) натуральными продуктами — говядиной, форелью и курицей. Если вы вегетарианец, то можете использовать продукты из растительного белка — орехи, семечки или бобовые.

6. Включайте в свой рацион натуральные детокс продукты, такие как грейпфрут, костный бульон, брюссельская капуста, ягоды, свекла, семена чиа и орехи.

7. Используйте в рационе больше полезных трав и специй — тмин, базилик, петрушка и паприка и т.д.

8. Организуйте свой сон, таким образом, чтобы иметь возможность непрерывного сна в течение 7-8 часов каждую ночь, чтобы организм мог отдохнуть и нормализовать свою работу.

9. Добавьте больше физической активности в свою жизнь, такой чтобы вам подходила — прогулки, пробежки, велосипед и т.д.

10. Постоянно работайте над снижением уровня стресса. Есть масса способов для этого, найдите их и подберите то, что вам подойдет лучше всего.

Детокс — топ 10+ ингредиентов

Очищение организма используется в медицине с древних времен. Суть всегда была в расслаблении и питании тела изнутри. Насыщая организм здоровыми и полезными микро и макро элементами мы улучшаем иммунитет, защищаем себя от болезней и даем себе заряд бодрости и здоровья.

Что лучше всего использовать для детокс напитков в домашних условиях?

Арбуз содержит очень мало калорий и углеводов. Насыщает организм жидкостью. Дает витамины А и В, обладает противовоспалительным действием.

Арбуз содержит много ликопина. Это пигмент, который дает арбузу красный цвет и является сильным антиоксидантом. Так же в нем есть много калия и магния.

Огурец неожиданно обладает способностью выводить свободные радикалы и снижать воспаления в организме. Он содержит полифенол, который снижает оксидативный стресс в организме. Огурец обладает мочегонным свойством и способствует очищению печени.

Лимон содержит аскорбиновую кислоту, которая помогает пищеварению и дает коже блеск. Витамин С стимулирует выработку белых кровяных телец, что усиливает иммунитет.

Широко известна польза лимонной воды — улучшается вид кожи, тело наполняется энергией.

Лайм, добавление его сока в детокс напиток добавляет витамин С и антиоксиданты. Лайм помогают детоксикации путем стимулирования активности фермента в печени, называемого глутатион-S-трансферазой (GST). Они также содержат флавоноиды, которые стимулируют пищеварительную систему и увеличивают выделение желчи и кислот.

Грейпфрукт снижает аппетит и разгоняет метаболизм. Фермент, найденный в грейпфруте, называемом AMP-активированной протеинкиназой (AMPK), помогает нашему организму лучше перерабатывать сахар, что помогает снизить вес. AMPK обычно активируется во время тренировки, чтобы помочь мышцам использовать накопленный сахар и жир для энергии. Грейпфрут также повышает иммунную систему, потому что он богат витамином С, гидратирует организм и даже способствует укреплению здоровья кожи и головного мозга.

Малина содержит кетоны, природные химикаты, которые, как полагают, помогут вам быстро похудеть. Исследования на животных показали, что кетоны малины помогают предотвратить повышение уровня жира в теле с высоким содержанием жиров, а также вес печени и висцеральных жировых тканей. Малина также содержат витамины С и В. Они способствуют здоровому здоровью кожи и, естественно, замедляют старение.

Клубника. Большинство преимуществ для здоровья, связанных с клубникой, обусловлены наличием противовоспалительных антиоксидантов. Клубника содержит антивозрастные флавоноиды, которые могут снизить риск хронических заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Добавление клубники к детокс напиткам также замедляет процесс старения, защищает кожу, обеспечивает витамины А и С и способствует выводу токсинов. Витамины A и C особенно необходимы во время процесса детоксикации организма для нейтрализации и устранения токсинов, что приводит к уменьшенному воспалению, регулярной пищеварительной системе и рН-балансу.

Мята самый сильный антиоксидант в природе. Она идеальна для детокса, т.к. бодрит и устраняет расстройства желудка. Мята стимулирует выработку желчи и ускоряет пищеварение. Ну и кроме всего мята поддерживает здоровье в ротовой полости.

Имбирь. Все его целебные свойства заключены в гингероле, который содержится в корне. Имбирь помогает пищеварению и является натуральным средством от тошноты. Он снижает вздутие живота, устраняет запоры и проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Розмарин близкий родственник мяты, стимулирует выделение желчи, которая необходима для хорошего пищеварения и переработки жиров, что приводит к нормализации микрофлоры и улучшению впитывания полезных веществ в кишечнике.

Одуванчик (зелень)— природное мочегонное и обладает хорошим слабительным эффектом. Одуванчики помогают пищеварению, поддерживая правильный поток желчи и очищая печень. Они являются богатым источником витамина С, который помогает с поглощением минералов и уменьшает воспаление. Одуванчики также могут использоваться для снижения аппетита, устранения расстройства желудка, кишечного газа и желчных камней.

Яблочный уксус заслуживает отдельной большой статьи. Его потребление разгоняет метаболизм и ускоряет потерю веса. Он также поддерживает пищеварение ферментами и пробиотиками и естественно борется с кислотным рефлюксом.

Мякоть алоэ  обладает слабительными и противовоспалительными свойствами, которые помогают пищеварению, нормализуют баланс pH и помогают росту микрофлоры кишечника. Ферменты, присутствующие в алоэ вера, помогают переваривать белки. Добавление алоэ в детокс напитки, позволяет уменьшить воспаление, помочь пищеварению и улучшить здоровье кожи.

Детокс — Как скинуть 5-7 кг за неделю и избавиться от тяги к сладкому

Все знают о вреде сахара для нашего организма, но мало кто может справиться с тягой к белому яду.

Кроме того сейчас почти невозможно избежать сахара, он есть почти во всех продуктах, которые мы едим каждый день. И самое страшное в этом — все сладкое вызывает сильнейшее привыкание.

Повышенное потребление сахара приводит к выбросам дофамина, сравнимое с употреблением кокаина, об этом говорит одно исследование Queensland University of Technology (QUT).

Исследователи отмечают, что длительное употребление сахара приводит к снижению количества выделяемого дофамина. И как с наркотиками, жертвам приходится повышать дозу, чтобы добиться тех же состояний.

И если вы не можете удержаться при запахе шоколадного торта, то похоже вы сахарный наркоман.

И вот несколько причин, почему вы должны с этим срочно что-то делать и побороть свою тягу к сладкому:

• Сахар не содержит никаких полезных веществ
• Вызывает сильнейшую зависимость
• Повышается уровень серотонина
• Растет риск образования камней в желчном пузыре
• Ослабляется иммунитет
• Появляются воспаления и язвы
• Ослабляется зрение
• Развивается гипогликемия
• Риск развития артрита
• Ускоряется старение
• Вымываются минералы из организма
• Растет риск диабета 2 типа

Что же делать? Начинать какую то сложную и непонятную диету, которая не сработает? Есть простой вариант — план питания на неделю, который помогает побороть тягу к сладкому из-за правильно подобранного состава продуктов. Попробуйте!

SUGAR DETOX меню на неделю

Понедельник:

• Завтрак – салат из шпината, сливочного сыра и омлет
• Утренний перекус – жаренный миндаль
• Обед – сладкие перцы, фаршированные адыгейским сыром с зеленым салатом
• Полдник – четверть чашки рикотты, сметаны, капля экстракта ванили и стевия
• Ужин – салат из шпината, огурца и помидора с жаренным цыпленком

Вторник:

• Завтрак – омлет с помидорами
• Утренний перекус – жаренный миндаль
• Обед – рагу из шпината, сладкого перца и цыпленка
• Вечерний перекус – салат из свежих овощей
• Ужин – индейка с грибами, сладким перцем и тушеным шпинатом

В течение дня можно добавлять сыр для перекуса

Среда:

• Завтрак – белковый смузи с арахисовым маслом
• Утренний перекус – 3 вареных белка
• Обед – индейка с овощным салатом и оливковым маслом
• Вечерний перекус– запеканка из феты или творога без сахара
• Ужин– легкий овощной суп, печеный цыпленок.

В этот день можно добавить смузи из семян чиа без сахара и молока.

Четверг:

• Завтрак – омлет с ветчиной и овощами
• Утренний перекус – сырные палочки
• Обед – курица гриль с овощным салатом
• Вечерний перекус – арахисовое масло с сельдереем
• Ужин – семга гриль (или другая жирная рыба) с салатом из овощей

Если испытываете голод — можно перекусить огурцом и сыром

Пятница:

• Завтрак – яичница
• Утренний перекус – свежие овощи с соусом из феты
• Обед– сладкие перцы, фаршированные адыгейским сыром с зеленым салатом
• Вечерний перекус – зеленый салат с огурцом, помидором и фетой
• Ужин – курица в горшочке с цукини, овощами с фетой

В этот день можно добавить смузи из семян чиа без сахара и молока.

Суббота:

• Завтрак – низкоуглеводные оладьи (из кокосовой или миндальной муки) со сметаной
• Утренний перекус – 3 вареных белка
• Обед – мясная котлета (без панировки и муки) с овощным салатом
• Вечерний перекус – салат из свежих овощей
• Ужин – куриная ножка со спагетти из цукини

В этот день можно добавить на перекус три вареных белка

Воскресенье:

• Завтрак – яичный скрэмбл с грибами и шпинатом
• Утренний перекус – полчашки сметаны
• Обед– рагу из шпината, сладкого перца и цыпленка
• Вечерний перекус – жареный миндаль
• Ужин – индейка с грибами, сладким перцем и тушеным шпинатом

В этот день можно добавить смузи из семян чиа без сахара и молока.

А самый простой способ совместить низкоуглеводный рацион с детоксом — попробовать специальный рацион неделю, полностью сбалансированный по всем витаминам и минералам:

[cp_popup display=»inline» style_id=»226268″ step_id = «1»][/cp_popup]

полное очищение организма за 14 дней

Экология жизни. Здоровье и красота: Петрушка — богатый источник витамина С, кальция, железа и антиоксидантов. Эта трава благотворно воздействует на здоровье наших почек, в результате чего эти органы эффективнее очищают кровь от токсинов…

Следуя в течение двух недель этим простым рекомендациям, ты сможешь провести очищение организма от токсинов и шлаков, которые наносят вред твоему здоровью. Сейчас мы вместе разработаем план, который позволит вывести токсины из твоего тела.

Как же именно можно очистить организм от вредных веществ за две недели?

Почему необходимо очищение организма от токсинов

Выведение из организма этих вредных веществ приносит большую пользу нашему здоровью. Не стоит забывать, что организм человека ежедневно подвергается воздействию токсичных веществ. Неправильное питание, негативные эмоции, вредные привычки, загрязнение окружающей среды — все это не может не сказываться на нашем здоровье.

Из-за этого со временем в нашем организме накапливается большое количество токсинов. Именно тогда и начинаются проблемы со здоровьем. Очищающая диета позволит тебе избавить организм от свободных радикалов, провоцирующих развитие различных заболеваний, и нормализовать работу всех органов и систем твоего тела.

Начинаем очищение от токсинов

Прежде чем начать разговор об очищающей диете, необходимо отметить несколько других важных ключей к хорошему здоровью. Так, не стоит забывать, что твой организм нуждается в здоровом отдыхе. Очень важно также включить в свой ежедневный рацион продукты, богатые белками и различными витаминами.

Во время двухнедельного очищения организма необходимо избегать пищи, содержащей глютен, сахар, и молочных продуктов. С другой стороны, нужно увеличить употребление свежих фруктов и овощей, цельнозернового риса, орехов, морской соли и оливкового масла.

Постарайся включить фантазию и сделать блюда разнообразными и интересными, не допускай скучной и однообразной еды. На помощь тебе придут различные рецепты вкусных и полезных блюд.

Что касается напитков, то постарайся избегать в течение этих четырнадцати дней:

• кофе,
• молока,
• газировки,
• алкоголя.

То же самое касается спортивных напитков и ненатуральных соков из супермаркетов.

Неоценимую пользу твоему здоровью принесут:

• зеленый чай,
• натуральные коктейли,
• домашние соки.

Особое внимание стоит уделить воде — основному источнику увлажнения нашего организма. Многие из нас склонны недооценивать важность употребления воды и не пьют ее должным образом.

На протяжении двухнедельной диеты, направленной на очищение от токсинов, необходимо увеличить ежедневное употребление воды до трех литров. Также рекомендуется выпивать натощак один стакан теплой воды с добавлением сока половинки лимона. Это позволит очистить печень и почки от токсинов и жиров.

Другим ключевым моментом очищения от токсинов является детоксикация кишечника. Поэтому тебе нужно будет увеличить количество употребляемой клетчатки. 

Включи в рацион следующие продукты:

• цельнозерновой хлеб,
• отруби,
• овес,
• орехи,
• цельнозерновой рис и другие цельнозерновые крупы.

Возможно, что в первые дни тебя будут беспокоить головные боли, диарея, боли в мышцах и суставах, неприятные ощущения в желудке и высыпания на коже. Можешь почувствовать слабость и усталость.

Не пугайся, такая реакция твоего организма нормальна и естественна. Это объясняется тем, что твое тело начинает освобождаться от токсинов. Потерпи немного, ведь уже через день-два ты почувствуешь себя посвежевшей и обновленной.

Во время очищения от токсинов допустимо снижение веса на 2-3 килограмма. Потеря веса в этом случае происходит за счет выведения излишков жидкости и шлаков, накопившихся в кишечнике за последнее время.

Продукты, которые необходимо включить в очищающую диету

Помимо рекомендаций, о которых мы уже говорили выше, обрати внимание на следующие продукты, которые способствуют эффективному очищению нашего организма от токсинов. Они всегда должны быть у тебя под рукой.

• Водяной кресс-салат

Кресс-салат является богатым источником витаминов С и Е, бетакаротина и различных минералов. Он очень полезен для печени и почек.

• Цельнозерновой хлеб

Такой хлеб, подобно губке, впитывает в себя токсины и другие вредные вещества, которые накапливаются на стенках кишечника, а затем выводит их из нашего организма. Цельнозерновой хлеб очистит твой организм от шлаков и позволит иметь более красивую и здоровую кожу.

Содержащаяся в этих фруктах клетчатка улучшает здоровье нашего кишечника. Один стакан свежего яблочного сока в день поможет очистить организм от токсинов и снизить уровень холестерина в крови. Не менее полезно съедать яблоки целиком.

Виноград отличается высоким содержанием антиоксидантов, главным образом, биофлавоноидов. Эти вещества защищают клетки нашего тела и стимулируют очищающие процессы в нашем организме.

Петрушка — богатый источник витамина С, кальция, железа и антиоксидантов. Эта трава благотворно воздействует на здоровье наших почек, в результате чего эти органы эффективнее очищают кровь от токсинов.

Этот овощ позволяет снизить уровень мочевой кислоты в нашем организме и способствует выведению отходов, которые образуются в результате обмена веществ. Сельдерей помогает очистить печень и мочевыводящие пути.

Способствует выведению мочевой кислоты, снижает количество жиров и восстанавливает кислотно-щелочной баланс крови. Это позволяет снизить риск развития различных заболеваний.

Благодаря высокому содержанию витамина С и калия эти вкусные фрукты очищают желчный пузырь, нормализуют артериальное давление и препятствуют задержке жидкости.

• Цельнозерновой рис

Цельнозерновой рис содержит вещество под название фитин, которое стимулирует выведение токсинов из организма.

Фруктовые и овощные комбинации для очищения организма

Для дыхательной системы

Приготовь натуральный сок из следующих ингредиентов:

• 300 мл. сока груш
• 400 мл. сока дыни
• 300 мл. сока огурца

Для кровообращения и почек

Рецепт полезного коктейля:

• 400 мл. сока сельдерея
• 100 мл. сока петрушки
• 500 мл. сока ананаса

Для сердца и мышц

Приготовь сок-коктейль из следующих ингредиентов:

• 400 мл. сока манго
• 200 мл. сока сельдерея
• 400 мл. сока огурца

Для пищеварения, кишечника и печени

Перемешай в блендере:

• 400 мл. сока слив
• 300 мл. сока папайи
• 300 мл. сока моркови

Для центральной нервной системы

Приготовь коктейль из следующих ингредиентов:

• 300 мл. салата
• 400 мл. винограда
• 300 мл. сельдерея

Также интересно: Более 90% заболеваний связаны с неумением правильно очищать кишечник  

Очищаем организм: 10 рецептов

Для кожи

Попробуй следующий рецепт:

• 400 мл. сока арбуза
• 400 мл. сока яблок
• 200 мл. сока ананаса.опубликовано econet.ru 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Детокс-программа для очищения организма. Как работает детокс

Все чаще с экранов наших компьютеров мы слышим, как очередной бьюти-блогер произносит одно новое и интереснее слово… Включаем телевизор, и вот уже известные киноактрисы, певицы, модели неустанно повторяют его… Так что же это за «эпидемия» захватила умы человечества? Куда на сей раз заведет извилистая дорожка в стремлении найти баланс и гармонию тела и души? Будьте уверены – ответ найден! «Детокс программа» — современный путь к новым открытиям здоровой и активной жизни.

Что такое детокс-программа и зачем она нужна

Многие считают, что это способ для похудения, но это не так. Детокс (англ. detox) — очищение организма от накопившихся токсинов и шлаков. Благодаря этому проходят многие заболевания и налаживаются процессы в теле.

Сегодня сумасшедшее течение жизненного ритма человека неизбежным образом влечет за собой потерю контроля над правильным режимом питания. Как следствие возникает неприятной факт накопления в человеческом организме «осадочных» токсичных образований и жировых отложений. Но современное общество стремится справиться с этой проблемой, целенаправленно объявляя «войну» пассивному образу жизни.

Воздействие токсинов на человеческий организм аналогично яду, а скрыться от такого пагубного «врага» практически невозможно — вредные вещества подстерегают практически всюду:

• в продуктах питания и воде,
• неорганических косметических средствах,
• товарах бытовой химии,
• лекарственных препаратах,
• предметах одежды и мебели из синтетических материалов,
• окружающих условиях среды (особенно это касается крупных городов).

Так, избежать прямого контакта с вредными токсическими веществами оказывается попросту невозможным. Конечно, иммунная система и другие защитные механизмы тела человека способны противодействовать различным микробам. Но по мере течения длительного времени, организму становится все сложнее бороться с патогенами из внешней среды, количество которых увеличивается с каждым годом все больше и порой доходит до критического значения.

Токсические вещества официально объявлены главными провокаторами многих болезней, причиной ухудшения работы иммунной системы и, как следствие, далеко не положительных изменений во внешнем виде человека. Так, на смену жизнерадостному облику приходит понурое и унылое состояние, порой переходящее в депрессии.

Да, защититься от всех в мире напастей кажется чем-то за гранью реального, однако, некоторые вещи человеку все же под силу взять под собственный контроль: качество употребляемой воды и пищи, условия проживания или пребывания, самоощущение на психологическом уровне, режим сна и образ жизнедеятельности, в целом.

Если организм исчерпывает все ресурсы, позволяющие бороться с микробами извне, на помощь истощенным резервам тела приходят специально созданные и тщательно спроектированные методики от опытных специалистов. Основная задача таких программ состоит в грамотном очищении организма. И именно детокс-курсы как нельзя лучше справляются с поставленной целью, а именно – вывести из человеческого организма все токсические накопления не только без вреда, но с огромной пользой для здоровья. Доверившись экспертам в области диетологии, можно буквально «перезапустить» работу своего тела, настроив его функциональность на правильный лад.

Основная суть детокс-программ

Основой каждой специализированной программы, разработанной для качественного и здорового очищения организма, всегда является свод определенных правил, строгое следование которым гарантированно приведет к отличному результату. «Фундамент генеральной уборки» всех систем человеческого тела по курсу детокс представляет собой соблюдение таких важных моментов как:

• режима питания и сна,
• полного отказа от вредных продуктов, которые мешают процессам вывода
• токсических веществ из организма,
• добавления к своему рациону тех блюд, что способны, наоборот, запустить процесс детоксикации – например, овощные коктейли на основе «зеленых» ингредиентов, натуральные смузи и соки, пюрированые гарниры из бобовых и злаковых, а также свежие салаты,
• проведения уходовых процедур за телом,
• регулярных физических нагрузок,
• организации для себя грамотной релаксации,
• избегание стрессовых ситуаций.

Важно в течение прохождения детокс-программы употреблять достаточное количество чистой питьевой воды или зеленого чая.

От некоторых «опасных» продуктов стоит отказаться на время очистительного курса, а о некоторых даже забыть раз и навсегда. Так, в «запретный список» настоятельно рекомендуется включить:

• полуфабрикаты,
• блюда из пшеничной муки – главным образом, выпечку (особенно сдобную),
• еду из ресторанов быстрого питания,
• газированные напитки,
• пакетные соки,
• все жареное и жирное,
• продукты животного происхождения – мясо и молоко,
• картошку (из-за повышенного содержания в ней крахмала),
• алкоголь.

Также стоит значительно снизить употребление черного кофе и прочих кофейных напитков. В исключительных случаях их можно заменить на цикорий.
При такой «реорганизации» своего привычного образа жизни, теперь верными спутниками по дороге обретения здоровья и красоты станут растительная клетчатка? витамины, минералы и прочие полезные элементы. Ярыми же врагами выступят вредные добавки, различные вкусовые усилители, сахар, и те углеводы, которым диетологи не зря присвоили звание «пустых».

На первый взгляд может показаться, что все это «новшество» в устоявшийся режим, — лишь форменное издевательство над собственным телом. Но игра не стоила бы свеч, если бы за такой «аскетизм» не полагалось достойное вознаграждение. Только на первых порах человек испытывают трудности, которые, на самом деле, относятся к психологическим моментам. Привычка – сильная вещь, но не все привычки действуют нам во благо. Ведь придерживаясь здорового «наполнения» своего организма, далее тело само уже не будет требовать ничего вредного. Взамен «вкусняшкам» приходит истинный вкус натуральных продуктов, которые даруют организму идеальный цвет кожи, всегда позитивное настроение, красивые формы, комфортное пищеварение и крепкую иммунную систему с огромным резервом энергетических сил.

Если уж люди так склонны следовать примеру медийных личностей, то среди звезд мирового масштаба есть немало приверженцев «жизни с детокс». Очистительные курсы для организма пропагандируют и сами регулярно проходят роскошная Деми Мур, вечно молодая Мадонна, пышущая здоровьем Рене Зеллвегер и всегда активная Бейонсе.

Детокс-программы – какие существуют разновидности

Существует несколько разновидностей программ по прохождению детокс-курса. Рассмотрим самые популярные среди них.

Голод + вода

Данный способ очищения организма оказывается самым действенным, но и крайне сложным – не каждый организм выдерживает длительное время на одной воде. Максимальный промежуток времени, который удалось «выстоять», придерживаясь данной программы, зафиксирован сроком в 21 день. Однако, неподготовленному человеку не стоит проводить и дня на голоде. Прежде чем принять такое ответственное решение, важно предварительно проконсультироваться со специалистом.

Детокс на овощных отварах

Данная программа, в отличие от голода на воде, устанавливает ограничение на количество употребляемой жидкости в сутки, которая приравнивается к 150 мл трижды в день. Овощные отвары готовятся обязательно с добавлением специй и пряностей для противовоспалительного эффекта. Так, куркуму, петрушку, корень имбиря и лимонный сок можно смело добавлять к своему напитку. Также разрешается пить чистую воду и травяные чаи.

Детокс на соках

По мнению некоторых специалистов, детокс-программа исключительно на фруктовых соках может быть опасной для здоровья, поскольку во фруктах содержится большое количество сахара, что может вызвать скачки инсулина в крови, а их «агрессивное воздействие» на хрупкую микрофлору кишечника повлечет за собой неприятные последствия. Поэтому меню сокового детокса рекомендуется сочетать напитки и из овощей.

Детокс-очищение на смузи

Главное отличие данной программы от сокового детокса заключается в использовании «всего набора» витаминов из фруктов и овощей – ведь вместе с нектаром организм получает еще и растительную клетчатку из мякоти, кожуры и даже семян плодов, которая необходима для хорошего пищеварения.

Для приготовления смузи обычно используют кухонный блендер, где фруктово-овощное ассорти превращается в густой и полезный коктейль. Для того, чтобы напиток получился более жидким, его разбавляют водой. В последнее время стало популярным использовать также растительное молоко и кокосовую воду, которая точно не испортит, а сделает смузи еще вкуснее и слаще. Детокс-программа допускает включение в меню пюре-супов со специями и пряностями.

Щадящий детокс на «приготовленных» овощах

Под «готовыми» понимаются те овощи, которые перед употреблением прошли термическую обработку. То есть основной рацион данной программы составляют исключительно овощные блюда – вареные, тушеные, запеченные или приготовленные на пару. Под строгим запретом оказываются различные крупы, хлеб, картофель, орехи и бобовые. Без этих «тяжелых» продуктов организму будет легче справляться со своей работой.

Лучше ежедневно менять меню, не допуская однообразия блюд. Съедать за один прием пищи разрешается 250 г овощей, желательно заправленных оливковым маслом. Соли стоит избегать, но в небольшом количестве ее употребление все же допускается.

Веган-детокс

Переход на растительное питание являются для многих людей осознанным выбором образа жизни. Но «эксперимент» с веганством на некоторое время может сказаться положительным образом и для обычного человека. К тому же сильных ограничений по количеству и выбору потребляемых продуктов данная программа не предусматривает. Важен лишь сам факт отказа от приема вредной еды.

Прохождение каждой детокс-программы требует предварительной подготовки организма. И чем жестче и непривычнее новый рацион и режим питания, тем дольше, упорнее и ответственное нужно подходить к «началу новой жизни».

Подготовка к детокс-очищению – важные моменты

Подготовительный этап к деток-очищению может длиться от нескольких дней до 1 – 2 месяцев. Здесь ключевую роль играет текущее состояние здоровья организма и готовность самого человека принять «зеленый» режим питания. Тем, кто никогда не являлся особым любителем салатов и соков, лучше не окунаться слишком стремительно в это дело с головой. Неподготовленное тело попросту не сможет бороться со всеми накопленными внутри токсическими веществами, и сама идея его очищения «прогорит».

Процесс подготовки к детоксу подразумевает постепенный отказ человека от продуктов из «черного списка» (см. выше), начиная с самого малого – например, исключение белого хлеба или его замены на цельнозерновой, и так двигаясь в нужном направлении дальше, все больше увеличивая «нажим». Вместе с отказом от «вредностей» в свой рацион необходимо добавлять все то полезное, что предусмотрено будущей выбранной детокс-программой.

Самым подходящим временем для «старта» программы детокс считается начало весеннего или осеннего сезонов. Диетологи единогласно утверждают, что в эти периоды для организма наступают самые благоприятные условия, чтобы запустить механизм правильного и здорового очищения.

Важно также обеспечить во время прохождения детокс-курса для себя атмосферу, свободную от стрессов, ситуаций, которые могут негативным образом повлиять на текущий ход программы. Так, например, ланчи с коллегами или званые ужины с родственниками иногда оказываются триггерными обстоятельствами для психики человека, только что вошедшего в довольно жесткий режим питания. Потому заранее планировать свой детокс – очень важный момент.

Не стоит также забывать о том, что прохождение полного курса – это еще не финал. Важно организовать правильный выход из детокса, чтобы закрепить полученный результат, для достижения которого было приложено так много усилий. Резкое возращение к прежнему образу жизни может не только свести на нет весь проделанный путь, но самым отрицательным образом сказаться и на здоровье человека. Организм за период детокса уже успевает обзавестись новыми полезными привычками, а попадание в него «нехороших продуктов» окажется настоящим шоком.

Продолжительность детокс-курса

Не стоит «злоупотреблять» данными программами.

Оптимальное время прохождения курса детоксикации — от 3 дней до 3 недель

Тем, кто практикует детокс не в первый раз, при хорошем самочувствии и ощущении запаса энергетических сил, можно продолжить очистительную процедуру. Но для других же, кто обнаружил у себя неприятную симптоматику — частые головные боли, ломоту в суставах или другого рода дискомфорт, – настоятельно рекомендуется начинать выход из детокса и плавный переход на более щадящие меры организации своего питания.

Правильный выход из детокса – залог сохранения успешного результата

На этапе выхода из детокса важно особый приоритет отдавать употреблению продуктов, богатых на содержание грубой клетчатки. Именно они способны обеспечить организм должным количеством всех питательных веществ, необходимых для поддержания хорошей микрофлоры кишечника.

В этот период стоит также отказаться от круп, хлебных изделий, сахара в любых его вариантах и, конечно, спиртных напитков. Пренебрегая этими правилами, весь толк от прохождения детокс-курса просто пропадет. Ведь истинный смысл программы детоксикации заключается в кардинальном изменении состояния и ощущения собственного организма.

Программы, рассчитанные на длительную «голодовку», стоит отменять постепенно, умеренно вводя в рацион твердую пищу небольшими порциями. Не стоит сразу налегать на сырые фрукты и овощи, любые виды орехов, мясные продукты, молочку и бобы – все это сложно усваивается, особенно «обновленным» организмом.

Существуют ли противопоказания к прохождению детокс-программ?

Прохождение детокс-курса может быть опасно для детей, женщин, находящихся в положении и на грудном вскармливании. Голодание также противопоказано и некоторым людям. Стоит воздержаться от такого пути очищения организма:

• людям, имеющим проблемы с нормальным функционированием ЖКТ,
• с болезнями желчного пузыря,
• при длительном приеме абсорбирующих средств.

Что такое «детокс-ретрит»?

Детокс-ретритами называют специально обустроенные клинические дома, где прохождение курса очищения организма будет проходить под строгим наблюдением диетологов, с участием фитнес-тренеров, преподавателей по йоге, и, конечно, организации рациона питания опытным поваром.

Ретриты дают прекрасную возможность человеку расслабиться — там все сделают за него, хотя и выложить за такое удовольствие придется немаленькую сумму. Но при наличии финансовых средств все же оно того стоит, ведь детокс-клиники располагаются в местах с самыми живописными видами, где экологически чистая обстановка и лучший сервис.

Среди самых популярных направлений выделяют испанские клиники Анри Шено и Комплит Ретрит. Ценовая категория такого отдыха может варьироваться от 200 евро за неделю пребывания на «курорте» до 1500 евро. Неудивительно, что ярыми поклонниками детокс-ретритов являются знаменитости. Так, Лили Коул, Хью Джекман или Флоренс Уэлш не прочь несколько дней в году выделить на прохождение программы очищения под чутким контролем специалистов.

Лучшие детокс-программы в домашних условиях

Отличной, а главное выгодной для бюджета, альтернативой посещению детокс-ретритов выступает проведение курса очищения организма от токсинов самостоятельно в домашних условиях. Для этого необходимо изучить соответствующую информацию, выбрать для себя оптимальный способ детоксикации (можете найти его в разделе «Чистка организма») и приступать, следуя всем указаниям и прислушиваясь к своему организму.

Также можно воспользоваться готовыми программами. Сегодня существует огромное количество специально разработанными курсов питания с услугой доставки полезных коктейлей, питательных смузи, зеленых салатов и свежих соков, соков прямо к порогу квартиры. Успешно зарекомендовавшими себя компаниями в деле производства детокс-продукции являются:

• британский бренд The Pure Package,
• главные его конкуренты BluePrint и Organic Avenue,
• также отечественные производители Just For You и Green Diet.

Главным преимуществом обращения к услугам компаний, специализирующихся на детокс-программах, является забота производителя не только о доставке качественного продукта, но и приложения к товару «инструкций» — что и в какое время лучше кушать и пить, а также рецепты полезных блюд.

Еще более привлекательным по своей цене является услуга детокс-онлайн, когда по интернету человека курируют во время прохождения программы очищения «гуру детоксикации». Лучше пользоваться ресурсами с популярных сайтов, уже успевших накопить за свою многолетнюю практику много положительных отзывов от довольных клиентов с разных уголков планеты.

ЗОЖ, ЗОЖ и еще раз ЗОЖ!

Встав на путь качественного очищения организма, не стоит забывать, что детокс – это не временная блажь для тела, но осознанный выбор смены привычного стиля жизни на ее здоровый и гармоничный образ ведения.

Важно и после завершения детокс-курса соблюдать основные правила программы:

• Пить достаточное количество жидкости, именно чистый воды, не беря в расчет чаи и свежие соки.
• Высыпаться и научиться грамотному расслаблению.
• Регулярно и разнообразно питаться исключительно качественными продуктами, отдавая предпочтение пище растительного происхождения.
• Вести активную жизнь – заниматься спортом, обзавестись увлечениями.
• Избегать стрессовых ситуаций.

Хоть детокс-программа является и временной «диетой», стоит включить его в свою жизнь на регулярной основе, проходя курс очищения хотя бы раз в год. Только при поддержании здорового жизненного стиля можно сохранить полученный результат надолго. Измените свои привычки! Сделайте себя и мир вокруг лучше!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Детокс | detox | программа детокс в домашних условиях по этапам |детокс программы для похудения

У половины взрослого населения России есть проблемы с избыточным весом. К сожалению, это общемировая тенденция:

по данным последнего исследования, проведенного ВОЗ в Европейском союзе, более 400 миллионов человек среди взрослого населения имеют избыток массы тела, из них 150 миллионов страдают серьезными формами ожирения. Это серьезная проблема, в результате которой повышается риск возникновения сопутствующих заболеваний (сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, патологии суставов, некоторые формы рака).

Специалисты в области снижения веса постоянно работают, развивая, предлагая новые методики. Все они уникальны, имеют свои особенности, преимущества и недостатки. Сегодня речь пойдет о достаточно специфичном подходе — о детоксе.

Что такое детокс-программа? Что дает такая система питания? Насколько эффективен детокс для похудения? Разберем подробнее в данной статье.

Что такое детокс-программа и зачем она нужна

Детокс (detox) — это особая система питания, предназначенная для выведения из организма токсичных и вредных соединений. Как говорят создатели методики, такая программа на несколько дней позволяет качественно очистить все системы, вывести ненужное, улучшить здоровье, состояние кожи, волос, ногтей. При этом сторонники отмечают еще один побочный положительный эффект — снижение веса, стремительное похудение.

Токсины — это вредные для организма вещества, яды природного происхождения. Они встречаются повсеместно:

• в окружающей среде, особенно их воздействию подвержены жители мегаполиса;
• в некачественной еде, воде;
• в косметике, бытовой химии неорганического происхождения;
• в некоторых лекарственных средствах;
• в волокнах одежды;
• токсины выделяются инфекциями, некоторыми вредоносными бактериями, вирусами, паразитами, грибами, опухолевыми клетками.

Считается, что токсины — главная причина развития многих заболеваний, проблем с иммунитетом, желудочно-кишечным трактом. Организм должен самостоятельно справляться с ними, выводить их посредством печени, почек, выделительной системы. Создатели методики утверждают, что человеческий организм не справляется, требует дополнительной помощи, ресурсов.

С этой целью и была разработана программа-детокс, отвечающая за запуск естественных процессов очищения, восстановления организма. Она имеет достаточно широкое распространение, популярность. Многие звезды Голливуда говорят о том, что детокс-день на смузи, особых растительных коктейлях помогает им набраться сил, почувствовать прилив бодрости, энергии. Так ли это на самом деле? Насколько полезно для здоровья? Разберем подробнее далее.

Основная суть детокс-программ

Детокс-программа для очищения организма, снижения веса основана на стандартных правилах диетологии:

• рекомендуется исключить «тяжелую» пищу: жирные, жаренные, сильно соленные, копченные блюда;
• питаться необходимо по определенному режиму, в соответствии с распорядком. Соблюдать количество приемов пищи, выдерживать необходимое время между ними;
• необходимо включить в рацион продукты, ускоряющие, улучшающие процесс детоксикации: свежевыжатые соки, коктейли из овощей и фруктов, сделанные при помощи блендера — смузи, особые напитки, отвары трав;
• создатели методики рекомендуют на протяжении всей программы активно заниматься спортом, утверждая, что это ускоряет процесс выведения токсинов;
• гуру детокса также рекомендуют дополнительные косметологические, СПА процедуры.

На время программы необходимо отказаться от всех вредных привычек, таких, как курение, злоупотребление алкоголем, а также от многих продуктов, в основе которых вредные жиры, быстрые углеводы, усилители вкуса, красители, консерванты, соль и сахар.

Детокс-программы — какие существуют разновидности

Детокс, как заявляют опытные врачи с многолетней практикой, программа неоднозначная. Не всегда ломкость волос и ногтей, нездоровый оттенок кожи и проблемы с ЖКТ — симптомы отравления токсинами. Зачастую, напротив, они свидетельствуют о серьезных заболеваниях, которые не могут быть вылечены посредством волшебных смузи.

Ученые до сих пор не дали точного определения фразе «шлаки и токсины», напротив, все чаще развеивают мифы, связанные с детоксом: в кишечнике не накапливаются отходы годами, нельзя очистить печень или почки, мочегонные и слабительные препараты, тем более, никак не сказываются на очищении. Тем не менее, различные детокс-программы имеют широкое распространение и популярность. Открываются особые детокс-клиники, где людям предлагают стационарное размещение на период программы.

Виной тому, по мнению опытных врачей, нескончаемый поток информации о всемирном загрязнении воздуха и воды, обилии пестицидов в овощах и фруктах, мясе. Это правда, но человеческий организм постоянно обновляется, адаптируется, выстраивает особые защитные механизмы. Поэтому единственный способ действительно очиститься — переехать в удаленную от мегаполисов экологически чистую местность, избавиться от вредных привычек, нормализовать питание, употреблять в пищу только фермерские, выращенные самостоятельно продукты. Но для большинства людей — это не выход. Поэтому проще изменить собственные пищевые привычки, отказаться от фаст-фуда, употреблять в пищу больше свежей, необработанной пищи. А это уже задача опытных психологов: ведь только комплексный подход, сочетающий в себе правильное питание и психологию, позволит достичь хороших результатов и сохранить их надолго.

Голод + вода

Сторонники такой радикальной системы для очищения организма убеждены, что голод — наиболее эффективен, позволяет очистить организм от шлаков и токсинов, избавить от избыточного веса. Они готовы отказываться от пищи на протяжении трех недель, употребляя только чистую питьевую воду. Но придерживаться подобного питания без одобрения врача опасно даже в течение дня. Более длительное голодание приведет к тому, что:

• сброшенный вес вернется с избытком;
• будет потеряна мышечная масса, а не жировые отложения;
• изменится психоэмоциональное состояние: отмечается ухудшение настроения, апатия, потеря внимательности, концентрации;
• появятся новые заболевания и проблемы со здоровьем.

Польза голода не доказана научно: по мнению большинства врачей, детоксикация не имеет медицинского смысла, поскольку организм устроен достаточно сложно, разумно и способен самостоятельно выводить ненужное.

Детокс на овощных отварах

Питьевой детокс на отварах также имеет широкое распространение у сторонников данного типа питания. Напиток готовится из овощей, различной зелени, трав, пряностей — корицы, имбиря, куркумы. Если голодание на воде не ограничивает человека в объеме жидкости, то здесь имеется строгий распорядок: по 150 мл отвара трижды в день. Но разрешено также пить воду.

Данной программы тоже не рекомендуется придерживаться без предписаний врача. Такое питание может нарушить водный обмен, вызвать дополнительную нагрузку на почки, органы выделительной системы.

Детокс на соках

Разгрузка на соках имеет несколько разновидностей. Одни ограничивают количество потребляемой жидкости, набор овощей и фруктов для приготовления напитков, другие — предоставляют людям возможность самостоятельно составлять себе меню.

Детокс на соках имеет достаточно широкое распространение. Сейчас такие напитки можно найти в точках продажи продуктов для правильного питания, на особых фуд-кортах. Но необходимо быть готовым к ряду побочных эффектов,таких как: усталость, перепады настроения, головокружения, бессонницы, раздражительность, высыпания на коже, дерматит, снижение иммунитета (как следствие — простудные, инфекционные и вирусные заболевания).

Детокс-очищение на смузи

Смузи — особый напиток, сделанный из овощей, фруктов, зелени посредством измельчения в блендере. По методу воздействия очень похож на соковый детокс. Единственное отличие — сохранение клетчатки, растительных волокон. Данный вариант считается более щадящим, единственное — необходимо следить за кислотностью полученного напитка. Не каждый желудок способен выдержать такое на протяжении нескольких дней.

Смузи можно сочетать с супом-пюре из овощей. Их также можно разбавлять обычной или кокосовой водой для получения нужной консистенции.

Щадящий детокс на «приготовленных» овощах

Данный вид детокса подразумевает употребление в пищу овощей, прошедших термическую обработку. Они лучше перевариваются организмом, не нарушают кислотно-щелочной баланс. Но, как правило, пользы от них тоже нет: большинство витаминов, минералов, питательных веществ разрушается под действием высоких температур.

Гуру детокса рекомендуют употреблять по 200-300 грамм овощей три раза в день. Допускается также небольшое количество масла и соли.

Веган-детокс

Веган-детокс, пожалуй, наиболее безопасный вариант. Человека не ограничивают в объемах потребления, единственное, разрешают только растительную пищу. Можно самостоятельно выбирать способ обработки, потребляемые продукты, и составлять полноценное меню с 5-6 приемами пищи.

Такое питание может быть использовано в лечебных целях и в период реабилитации после операции. Но оно должно быть прописано врачом, в противном случае никакой пользы добиться не удастся.

Подготовка к детокс-очищению — важные моменты

Подготовку к детоксу нужно начинать заранее — за 2-4 недели до планируемого курса. Организму требуется время на адаптацию к новому рациону. Процедура подготовки должна проходить по этапам, и каждый последующий должен приближать к началу программы детокса, подготавливать худеющего морально и физиологически. Сторонники данной методики рекомендуют следующее:

1. Отказываться от «запрещенных» продуктов нужно медленно, постепенно переходить на безглютеновое, безлактозное меню, добавлять к рациону фрукты, овощи, зелень.
2. Необходимо заранее определить длительность программы: для новичка самое оптимальное — неделя, максимум 10 дней. Продвинутые могут придерживаться детокс-меню на протяжении месяца.
3.                Оптимально проводить программу весной или осенью. Создатели методики утверждают, что в это время организм легко переносит детокс.
4. Желательно, чтобы программа очищения пришлась на отпуск — так будет меньше соблазнов (вроде обеда с коллегами, званого ужина).
5. Необходимо до детокса разработать точную программу выхода, в противном случае он не принесет должных результатов.

Рекомендуется начать подготовку к детоксу заранее: найти меню, рецепты, закупить необходимые инструменты и ингредиенты. Готовить коктейли-детокс в домашних условиях несложно, не отнимет много времени.

Продолжительность детокс-курса

Детокс-смузи для похудения — еда не полноценная. Они не могут в полной мере восполнить потребности организма в витаминах, минералах, питательных веществах, необходимых для поддержания жизнедеятельности. Поэтому не рекомендуется придерживаться данного питания больше трех недель. И это при условии, что на всем протяжении курса очистки будет вестись наблюдение врача.

Детокс-программа в домашних условиях не должна превышать 7 дней. Причем, она может быть прекращена раньше, если наблюдаются усталость, апатия, головокружения, понижение артериального давления, упадок сил, потеря внимания, концентрации.

Правильный выход из детокса — залог сохранения успешного результата

Выйтииз диеты необходимо правильно, иначе скинутый вес вернется. Избежать этого помогут следующие рекомендации:

1. Добавлять к рациону запрещенные продукты постепенно, начиная с круп и нежирных сортов мяса, рыбы.
2. Ежедневно необходимо потреблять не менее 500 грамм овощей — это тот необходимый минимум, который способен снабдить организм пребиотиками, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
3. Добавить к ежедневному распорядку физическую активность: 30-40 минут ходьбы в день значительно снижают риск возникновения инфекционных и вирусных заболеваний, укрепляют иммунитет, сердечно-сосудистую систему.
4. Рекомендуется пройти комплексное клиническое обследование, установить, имеется ли в организме дефицит питательных веществ, витаминов, минералов.

Отзывы в интернете про данную методику неоднозначны. Людям трудно определить степень очищения организма, поскольку для этого нет специальных анализов, обследований. Но те, кто пробовал, отмечают, что перенести программу полностью очень трудно, часто случаются срывы, появляются апатия, упадок сил и энергии.

Существуют ли противопоказания к прохождению детокс-программ?

Очищение организма в домашних условиях по программе детокс противопоказано в следующих случаях:

• наличие сердечно-сосудистых заболеваний: неконтролируемая артериальная гипертензия, ишемическая болезнь сердца, показания для хирургического вмешательства, атеросклероз;
• заболевания органов дыхания: астма, легочно-сердечная недостаточность, все заболевания на стадии обострения;
• заболевания органов пищеварения, желудочно-кишечного тракта: цирроз, печеночная недостаточность, колит, болезнь Крона, целиакия, гепатит, все заболевания на стадии обострения;
• заболевания эндокринной системы: диабет, гипертиреоз;
• заболевания кровеносной системы, крови: лейкоз, лимфома, анемия;
• психоневрологические заболевания: эпилепсия, рассеянный склероз, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, слабоумие;
• аутоиммунные заболевания.

Принимать детокс противопоказано лицам, не достигшим совершеннолетия, а также пенсионерам после 65 лет, беременным женщинам, при наличии онко-заболеваний, ВИЧ, венерических инфекций.

Что такое «детокс-ретрит»?

Детокс-ретрит — это специально организованная программа для людей, желающих очистить организм. Она проводится в живописных, экологически чистых местах. Наиболее распространены ретриты в Испании, Австралии. Стоимость одного такого курса может доходить до нескольких тысяч евро. За такие деньги пациент специализированной клиники детокса получит:

1. Особое питание по детокс-системе.
2. Прогулки по горам, живописным местам.
3. Практики йоги, медитации.
4. Комплекс физических упражнений на выбор под руководством тренера.
5. Массаж, различные косметологические и СПА-процедуры.

Обычно к помощи таких программ прибегают знаменитости, звезды Голливуда. Для них такой отдых — способ отвлечься от бешеного ритма жизни, остаться наедине с собой, своими увлечениями, мыслями.

Мнение специалистов

В последние годы с просторов интернета всё чаще звучит модное слово detox. Сторонники данных подходов обещают целебный эффект от разных процедур и продуктов, начиная от смузи и заканчивая госпитализациями в закрытые стационары или санатории для проведения «очистки» организма разной степени глубины. Давайте попробуем разобраться, что такое detox.

В дословном переводе «detox» означает освобождение от токсинов, но что именно считать таковыми и от каких из них реально можно освободиться? К сожалению, ни одна программа не указывает, какие продукты или подходы дают то самое «освобождение». Токсинами, то есть повреждающими агентами, в человеческом теле могут выступать очень разные соединения, попадающие в тело разными путями: это могут быть и тяжелые металлы типа ртути, продукты неполного переваривания типа меркаптана или скатола, продукты жизнедеятельности кишечной микрофлоры, многие другие вещества. То есть, для правильного проведения детоксикации сначала необходимо провести грамотную диагностику — которой, к сожалению, практически ни один вариант detox-программ не предусматривает. Поэтому правильнее было бы называть такие программы краткосрочными программами изменения пищевого поведения.

Что подразумевают такие рекомендации? Чаще всего, это использование коктейлей или смузи на основе разных растительных экстрактов, овощей и фруктов, цитрусовых, огурцов, а также белковые коктейли на основе сои. Такие продукты могут быть насыщены витаминами или микроэлементами, что безусловно полезно, но не имеет магических эффектов. Также такое меню будет низкокалорийным, сможет обеспечить запуск краткосрочного снижения веса на пару килограмм. Однако, во-первых, питание коктейлями или смузи не приведет к формированию достаточного уровня сытости, и на таком режиме долго вряд ли можно прожить. А во-вторых, после окончания такой программы, если не произошло комплексного изменения пищевого поведения и образа жизни, ушедшие килограммы практически наверняка вернутся обратно в течение полугода. Кроме того, такие курсы очистки никоим образом не затрагивают психологию — механизмы осознанности и формирования аппетита, мотивацию, нередко сосуществующую депрессию или механизмы заедания эмоций. Это еще один фактор, почему не стоит ждать долгосрочного снижения веса после детокса.

Detox программы можно использовать, но лучше делать это после качественной диагностики и под контролем врача. Но для длительного снижения веса они вряд ли подойдут.

Детокс и очищение

Контурная пластика

Контурная пластика лица препаратом Belotero Soft, 1,0 мл., 50 мин. Контурная пластика лица препаратом Belotero Intense, 1,0 мл., 50 мин. Контурная пластика лица препаратом Belotero Volume, 1,0 мл., 50 мин. Контурная пластика лица препаратом Teosyal RHA-2: 1,0 мл, 40 мин. Контурная пластика лица препаратом Teosyal RHA-3: 1,0 мл, 40 мин. Контурная пластика лица препаратом Teosyal RHA-4: 1,0 мл, 40 мин. Проведение инъекции с помощью канюли Контурная пластика лица препаратом Meso Radiesse, 1,5 мл., 60 мин. Контурная пластика лица препаратом Belotero Balance, 1 мл Контурная пластика лица препаратом Juvederm ultra-2: 0,55 мл, классическая игла, 50 мин. Контурная пластика лица препаратом Juvederm ultra-3: 1,0 мл, классическая игла, 50 мин. Контурная пластика лица препаратом Juvederm ultra-4: 1,0 мл, классическая игла, 50 мин. Контурная пластика лица препаратом Juvederm Voluma / Volbella / Volift: 1 мл, классическая игла, 50 мин. Контурная пластика лица препаратом Surgiderm 30XP: 0,8 мл, 40 мин.

Процедуры педикюра и маникюра

Покрытие, лак для ногтей Kinetics, 20 мин. Расслабляющий массаж и цвет от Christina Fitzgerald, от 20 мин. St. Barth СПА: маникюр, 50 мин. Активный коллагеновый уход Radical от Christina Fitzgerald, от 15 мин. St. Barth СПА: педикюр, 70 мин. Экспресс-маникюр Christina Fitzgerald, 30 мин. Снятие лака (руки), 15 мин Долговременное покрытие Beautix лунный френч, 30 мин. Снятие лака (ноги), 15 мин Долговременное покрытие Beautix, 30 мин. Классический маникюр (женский / мужской), 40 мин. Снятие долговременного покрытия, 20 мин. Аппаратный маникюр (женский / мужской), 50 мин. Снятие лечебного покрытия с ногтей (руки / ноги), 15 мин. Комбинированный маникюр (женский / мужской), 50 мин. Полировка ногтей воском, 20 мин. Классический педикюр Gehwol (женский), 60 мин. Форма ногтей рук, 20 мин. Классический педикюр Gehwol (мужской), 60 мин. Форма ногтей ног, 30 мин. Аппаратный педикюр Gehwol (женский), 60 мин. Аппаратный педикюр Gehwol ( мужской), 60 мин. Комбинированный педикюр Gehwol (женский), 55 мин. Комбинированный педикюр Gehwol (мужской), 55 мин. Быстрый уход для слабых и слоящихся ногтей «nano RHINO» Kinetics, 10 мин.

Аппаратная косметология

Коктейль омолаживающий на аппарате Skin Activ: лицо, 30 мин. Коктейль отбеливающий на аппарате Skin Activ: лицо, 30 мин. Коктейль омолаживающий на аппарате Skin Activ: лицо, шея и декольте, 45 мин. Коктейль отбеливающий на аппарате Skin Activ: лицо, шея и декольте, 45 мин. Ультразвуковой пилинг, 50 мин. Безыгольная мезотерапия Curacen Essense (лицо, шея, декольте) Постпроцедурная маска для лица Лазерный пилинг Fine Peel на аппарате Clear+Brilliant, 40 мин. Токи д’Арсонваля, 1 область

Трихологический уход на космецевтике Eliocap Top Level

Трихологический уход для кожи головы при андрогенетическом выпадении волос, сопровождающимся жирной себореей Eliocap, 30 мин Трихологический уход для кожи головы при выпадении волос Eliocap, 30 мин Трихологический уход для кожи головы при себорее, сопровождающейся перхотью Eliocap, 30 мин Трихологический уход для кожи головы при андрогенетическом выпадении волос Eliocap, 30 мин Трихологический уход для раздраженной и чувствительной кожи головы Eliocap, 30 мин Фотопилинг и персональный трихологический коктейль для кожи головы, Eliocap Top Level, 90 мин. Глубокий детокс для кожи головы, Eliocap Top Level, 90 мин. «Энергия жизни» — anti-aging для кожи головы, Eliocap Top Level, 30 мин. «Релакс и комфорт» — уход для чувствительной кожи головы, Eliocap Top Level, 30 мин. Персональный трихологический коктейль для структуры волос — реконструкция матрикса стержня волоса, Eliocap Top Level, 60 мин.

Парикмахерские услуги

Окантовка Окантовка челки Укладка casual Укладка сложная Вечерняя прическа Тонирование волос (прямой пигмент), короткие волосы, Davines, 90 мин. Тонирование волос (прямой пигмент), волосы средней длины, Davines, 90 мин. Тонирование волос (прямой пигмент), длинные волосы, Davines, 90 мин. Креативное окрашивание, короткие волосы, Davines, 180 мин. Креативное окрашивание, волосы средней длины, Davines, 180 мин. Креативное окрашивание, длинные волосы, Davines, 180 мин. Стрижка мужская. Оформление машинкой, 15 мин. Стрижка женская с укладкой Стрижка женская без укладки Стрижка мужская Стрижка детская до 12 лет

Врач спортивной медицины и лечебной физкультуры

Индивидуальная тренировка ЛФК, 30 мин. Комплекс индивидуальных тренировок ЛФК, 30 мин. (3 занятия) Комплекс индивидуальных тренировок ЛФК, 30 мин. (5 занятий) Кинезиодиагностика, 50 мин. Сеанс кинезиотерапии, 60 мин. Восстановительная тренировка на кинезиотерапевтической кушетке, до 30 мин. Первичная диагностика по Петеру Фишеру, 15 мин. Повторная диагностика по Петеру Фишеру, 15 мин. Первичная консультация, 30 мин. Повторная консультация, 20 мин. Разработка индивидуального комплекса лечебной гимнастики в зависимости от заболеваний, 40 мин. Разработка индивидуального фитнес плана, 40 мин.

Индивидуальные трнировки

Индивидуальное обучение плаванью, 60 мин. Индивидуальная тренировка «Здоровая спина», 50 мин. Индивидуальная тренировка «Аквааэробика», 50 мин. Индивидуальная тренировка «Пилатес», 50 мин. Индивидуальная тренировка «Стретчинг», 50 мин. Индивидуальная тренировка «Силовая тренировка», 50 мин. Индивидуальная тренировка «Функциональный тренинг», 50 мин. Индивидуальная тренировка «Миофасциальный релиз», 50 мин. Индивидуальная тренировка «Дыхательная гимнастика», 50 мин. Индивидуальная тренировка «Аквааэробика», 25 мин. Индивидуальная тренировка, 50 мин. Скандинавская ходьба, индивидуальная, 50 мин.

Диатермокоагуляция

атеромы, свыше 1 см папиллом, свыше 20 штук гемангиомы Электрокоагуляция инфильтрата (вскрытие) точечной гемангиомы Электрокоагуляция инфильтрата (вскрытие с обкалыванием) телеангиоэктазии, 1 см2 Местная анастезия «Лидокаином», 2 мл пигментного невуса / фибропапилломы / дерматофибромы, до d 0,5 см Введение препарата «Дипроспан», 1 мл пигментного невуса / фибропапилломы / дерматофибромы, d 0,5—1 см Постпроцедурная обработка кожи в косметологии, 15 мин. одной кератомы, до 0,5 см одной кератомы, 0,5—1 см одной кератомы, свыше 1 см криодеструкция одной бородавки (вульгарной), до 0,5 см криодеструкция одной бородавки (вульгарной), свыше 0,5 см ксантелазмы, до 0,5 см ксантелазмы, свыше 0,5 см одного элемента угревой сыпи (пустула) папиллом, 1 штука атеромы, до 1 см папиллом, 10—20 штук

Лазерная косметология на аппарате Vbeam

Лазерная корекция рубцов, до 3 см Лазерное омоложение, руки пойкилодермия 10 см2 Лазерная корекция рубцов, до 7 см Лазерное омоложение, шея пойкилодермия 25 см2 Лазерная корекция рубцов, растяжки Лазерное омоложение, декольте Лазерное удаление: точечная гемангиома от 1 до 3 (цена за 1 шт) Лазерная корекция рубцов, постакне Лазерное омоложение, лицо и шея Лазерное уладение сосудов на ногах (до 10 см) Лазерное удаление подошвенной бородавки Лазерное удаление сосудов в области носа Лазерное уладение сосудов на ногах (более 10 и до 30 см) Лазерное удаление бородавки на пальце руки Лазерное удаление: точечная гемангиома от 4 до 10 ( цена за 1 шт) Лазерное уладение сосудов на ногах (более 30 см) Лазерное удаление пигмента дисхромия до 2 см2 Лазерное удаление: точечная гемангиома от 11 до 20 ( цена за 1 шт) Лазерное удаление сосудов (винные пятна до 2 см2) Лазерное удаление купероза, нос Лазерное удаление: точечная гемангиома от 21 и более ( цена за 1 шт) Лазерное удаление сосудов (винные пятна до 4 см2) Лазерное удаление купероза, щеки Лазерное удаление сосудов (винные пятна до 8 см2) Лазерное удаление купероза, лицо Лазерное удаление сосудов (винные пятна до 10 см2) Лазерное удаление купероза, подбородок Лазерное удаление пигмента дисхромия до 20 см2 Лазерное удаление сосудов (винные пятна до 20 см2) Лазерное удаление купероза, скулы Лазерное удаление пигмента дисхромия до 100 см2 Лазерное удаление сосудов (винные пятна до 100 см2) Лазерное удаление купероза, шея Лазерное удаление пигмента 1 см2 устранение красноты стрий Лазерное удаление купероза, виски Лазерное удаление пигмента руки Лазерное лечение акне, лицо Лазерное удаление купероза, зона декольте Лазерное удаление пигмента шеи / декольте лечение акне одиночные Лазерное удаление купероза, лоб Лечение псориаза, 1 сеанс Лазерное омоложение, лицо розацеа Лазерное удаление пигмента дисхромия до 10 см2 Лазерное удаление пигмента дисхромия до 8 см2 Лазерное удаление пигмента дисхромия до 4 см2

Микротоковая терапия

Уход за кожей кистей рук с био-маской, 25 мин. Здоровая кожа. Микротоковый лифтинг, 45 мин. Био-маска для лица, 25 мин. Био-маска для области вокруг глаз, 25 мин. Микротоковый турболифтинг с биомаской, 45 мин. Терапия акне с био-маской, 45 мин. Платиновый лифтинг с введением омолаживающего концентрата, 45 мин. Микротоковый лимфодренаж (зона лица, шеи и декольте), 45 мин. Микротоковый лимфодренаж тела, 45 мин.

Детокс программы для очищения организма в домашних условиях

Детоксикационные (детокс) диеты более популярны, чем когда-либо. Эти диеты утверждают, что очищают вашу кровь и выводят из организма вредные токсины и так называемые «шлаки».

Тем не менее, не совсем ясно, как они это делают, какие конкретные соединения они должны устранить, и работают ли они вообще.

Мы подготовили подробный обзор основных детокс-диет и их воздействия на здоровье.

Читайте также: основные правила детокса — очищения организма в домашних условиях

Что такое детокс-программы для очищения организма

Детокс-диеты — это краткосрочное ограничение в употреблении определенных продуктов питания, предназначенное для выведения токсинов из организма.

Типичная детокс-диета включает период поста, после которого следует строгая диета из фруктов, овощей, фруктовых соков и воды. Иногда в детокс также входят травы, чаи, добавки и очищение кишечника или клизмы.

Обычно в детокс-программах пропагандируются следующие постулаты:

• Дайте отдых вашим органам, «разгрузите» их
• Стимулируйте свою печень, чтобы избавиться от токсинов
• Способствуйте выведению токсинов через кал, мочу и пот
• Улучшайте циркуляцию крови и лимфы
• Обеспечьте ваше тело здоровыми питательными веществами

Детокс терапию рекомендуют проходить, чтобы очиститься от воздействия токсичных химических веществ в окружающей среде или в вашем рационе. К ним относятся:

• вредная еда (сахар, молочка, глютен)
• загрязняющие вещества,
• синтетические химические вещества,
• тяжелые металлы
• другие вредные соединения.

Утверждается также, что эти диеты помогают при различных проблемах со здоровьем, включая:

• инсулинорезистентность,
• эстрогендоминирование,
• ожирение,
• проблемы с пищеварением,
• аутоиммунные заболевания (аутоиммунный тиреоидит и др.),
• воспаление,
• аллергию,
• синдром раздраженного кишечник,
• хроническую усталость (1).

Подробнее о правильной диете при АИТ читайте на нашем сайте.

На нашем портале мы используем научный подход, а потому можем заявить, что исследований в области диет детоксикации очень мало. А несколько исследований, которые существуют, достаточно противоречивы (2, 3).

Детоксикация — это кратковременное вмешательство, предназначенное для выведения токсинов из организма. Считается, что детокс помогает различным проблемам со здоровьем.

Самые распространенные способы очищения организма (детокс программ) в домашних условиях

Есть много способов соблюдать детокс диету — начиная от полного голодания до простых модификаций пищи (исключения определенного вида продуктов).

Большинство диет детоксикации включает, по крайней мере, одно из следующего (1):

• Ограничение в питании на определенное время.
• Употребление свежих фруктовых и овощных соков, смузи, воды и чая.
• Употребление только определенных жидкостей, таких как соленая вода или лимонный сок.
• Ликвидация продуктов с высоким содержанием тяжелых металлов, загрязнителей и аллергенов.
• Прием пищевых добавок (бадов) или трав (противопаразитарные, лимфогонные, пробиотические).
• Исключение всех аллергенных продуктов, а затем медленное их введение вновь.
• Использование слабительных средств, очищающих толстый кишечник или клизмы.
• Занятия спортом.
• Полное исключение алкоголя, кофе, сигарет и рафинированного сахара (мяса, молочки, глютена и прочего).
• Прием ванн с английской солью Epsom

Детокс программы для очищения организма в домашних условиях различаются по интенсивности и продолжительности. Это могут быть как краткосрочные программы на 1-3 дня, на неделю, или на месяц, когда вы по порядку «чистите» кишченик, лимфатическую систему, избавляетесь от паразитов, грибов и т.д.

Об эффективной программе очищения от кандиды — антикандидной диете — вы можете прочитать на нашем сайте.

Есть много видов детоксикации. Они почти всегда включают пост, еду определенных продуктов, избегание вредных компонентов и / или прием добавок.

Какие токсины выводятся

Детокс программы для очищения организма в домашних условиях редко идентифицируют определенные токсины, которые они стремятся удалить. Механизмы, с помощью которых они работают, также неясны.

На самом деле, практически нет доказательств того, что детокс программы для очищения организма выводят из организма все токсины.

Более того, ваше тело способно очищать себя самостоятельно через печень, кал, мочу и пот. Ваша печень обезвреживает токсичные вещества, а затем обеспечивает их высвобождение из организма (3, 4, 5, 6, 7).

Несмотря на это, есть несколько химических веществ, которые могут быть не так легко удалены этими процессами, включая стойкие органические загрязнители (СОЗ), фталаты, бисфенол А (БФА) и тяжелые металлы (3, 8, 9, 10, 11). Они, как правило, накапливаются в жировой ткани или крови и могут очень долго — даже годы – находиться в организме и затем вызывать воспалительные процессы (12, 13, 14).

Однако содержание этих соединений обычно ограничивается производителями в коммерческих продуктах сегодня (15). В целом, существует мало доказательств того, что детокс программы для очищения организма в домашних условиях помогают устранить любое из этих соединений.

Детокс программы редко идентифицируют конкретные токсины, которые, как они утверждают, удаляют, и доказательств того, что они вообще выводят токсины, не хватает. Ваше тело может очиститься от большинства токсинов через печень, кал, мочу и пот самостоятельно. Для этого будет достаточно правильного питания и налаженного питьевого режима.

Эффективность детокс программ для очищения организма в домашних условиях

Некоторые люди сообщают, что чувствуют себя более сфокусированными и энергичными во время и после детоксикации. Тем не менее, это улучшение самочувствия может быть связано просто с тем, что вы исключаете из своего рациона обработанные продукты, алкоголь и другие вредные для здоровья вещества.

Вы также можете получать витамины и минералы, которых раньше не хватало.

Тем не менее, многие люди также сообщают, что чувствуют себя очень плохо во время программы очищения. Практически все, кто проходят ту или иную детокс программу, сталкиваются с проблемой головной боли. О том, что делать если болит голова при детоксе, читайте на нашем сайте.

Влияние на потерю веса

Очень немногие научные исследования исследовали, как детокс-диеты влияют на потерю веса (2).

Хотя некоторые люди могут быстро сбросить лишний вес, этот эффект, по-видимому, связан с потерей запасов жидкости и углеводов, а не жира. Этот вес обычно быстро восстанавливается, как только вы прекращаете детокс программу.

В одном исследовании корейских женщин с избыточным весом изучалась программа очищения организма с помощью лимона, которая ограничивала питание смесью органических кленовых или пальмовых сиропов и лимонного сока в течение семи дней.

Эта диета значительно снижала массу тела, ИМТ, процентное содержание жира в организме, соотношение талии и бедер, окружность талии, маркеры воспаления, резистентность к инсулину и уровень циркулирующего лептина (16).

Если детокс программа включает в себя серьезные ограничения калорий, это, безусловно, приведет к потере веса и улучшению метаболического здоровья, но вряд ли поможет вам сбросить вес в долгосрочной перспективе.

Детокс программы, кратковременное голодание и стресс

Некоторые виды очищения организма могут иметь эффекты, подобные эффектам кратковременного или интервального голодания.

Подробнее о пользе и видах интервального голодания читайте на нашем сайте.

Кратковременное голодание может улучшить различные маркеры заболевания у некоторых людей, включая улучшение чувствительности к лептину и инсулину (17, 18).

Однако эти эффекты не распространяются на всех. Исследования, проведенные на женщинах, показывают, что как 48-часовой пост, так и 3-недельный период снижения потребления калорий могут повысить уровень кортизола и норадреналина — гормонов стресса (19, 20).

Кроме того, детокс диеты могут быть стрессовыми , поскольку они включают в себя сопротивление искушениям и чувство сильного голода (21, 22).

Детокс программы для очищения организма в домашних условиях могут помочь с кратковременной потерей веса, хотя необходимы дополнительные исследования. Некоторые виды детоксикации могут напоминать прерывистые режимы голодания, которые могут улучшить некоторые биомаркеры здоровья.

Потенциальные выгоды домашних программ очищения организма

Некоторые аспекты детокс-диет могут быть полезны для здоровья, например (4):

• Исключение пищевых источников тяжелых металлов и СОЗ
• Потеря лишнего жира
• Гимнастика и выделение пота регулярно (активизация лимфатической системы)
• Употребление цельных продуктов, питательной, здоровой пищи
• Исключение обработанных продуктов
• Употребление большого количества воды
• Ограничение стресса, расслабление и хороший сон

Следование этим рекомендациям неизбежно связано с улучшением здоровья — независимо от того, соблюдаете ли вы программу очищения организма.

Некоторые аспекты детоксикационных диет могут помочь вашему здоровью. К ним относятся отказ от токсинов в окружающей среде, физические упражнения, употребление питательной пищи, питьевой режим, ограничение стресса и расслабление.

Безопасность и побочные эффекты детокс программ

Прежде чем приступать к детоксикации, важно учесть возможные побочные эффекты.

Сильное ограничение калорий

Некоторые детокс-диеты рекомендуют голодание или строгое ограничение калорий. Кратковременное голодание и ограниченное потребление калорий может привести к усталости, раздражительности и плохому дыханию.

Длительное голодание может привести к дефициту энергии, витаминов и минералов, а также к дисбалансу электролитов и даже смерти (23).

Кроме того, методы чистки толстой кишки, которые иногда рекомендуются во время детоксикации, могут вызвать обезвоживание, судороги, вздутие живота, тошноту и рвоту (24).

Передозировка

Некоторые детокс программы для очищения организма в домашних условиях могут представлять риск передозировки пищевых добавок, слабительных, мочегонных средств и даже воды.

В индустрии детоксикации отсутствует регулирование и мониторинг, и многие детокс-продукты и добавки могут не иметь научного обоснования. В наихудших случаях состав бадов для детоксикации (особенно российского производства) может быть неточными. Это может увеличить риск передозировки, что может привести к серьезным и даже смертельным последствиям (25).

Группы риска

Определенные люди не должны начинать дома какие-либо детокс программы для очищения организма без предварительной консультации с врачом и сдачи анализов.

К группам риска относятся дети, подростки, пожилые люди, недоедающие, беременные и кормящие женщины, а также люди, имеющие проблемы с сахаром в крови, такие как диабет или расстройство пищевого поведения.

Детокс программы могут серьезно ограничить потребление энергии и питательных веществ, создавая различные риски для вашего здоровья. Некоторые группы людей никогда не должны делать детокс.

Заключительные мысли

Ваше тело часто подвергается воздействию токсичных веществ. Однако, в большинстве случаев, оно может удалить их без дополнительной помощи.

Хотя кажущиеся на первый взгляд простые детокс программы для очищения организма, которые вы можете провести самостоятельно в домашних условиях, могут быть заманчивой идеей. Их польза, скорее всего, не имеет ничего общего с выводом заявленных токсинов или шлаков, а скорее ограничивает употребление нездоровой пищи.

Гораздо разумнее подходить к здоровому питанию и улучшать свой образ жизни, а не идти на потенциально опасное очищение.

Вам также будет интересно:

Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях!

Гастроэнтеролог: детокс и очищение организма от шлаков

Однажды ко мне на прием пришел молодой мужчина с жалобами на расстройство кишечника. Он наблюдался у многих врачей, показал массу обследований, длинные списки препаратов и схем, которые принимал, без особого улучшения. На вопрос о том, с чего все началось, он ответил: «два года назад я решил почистить организм». И эта короткая история может полностью проиллюстрировать отношение врача к детоксу и разнообразным очисткам организма.

Сейчас существует множество программ детокса, на некоторых сайтах они буквально по дням расписаны. Программы предлагают и косметологические клиники, где под руководством «диетологов» за деньги можно почиститься, сделать капельницы озона и принять массу косметических процедур. Эффект от этого есть, часто он наступает почти сразу, но улучшение держится недолго, и люди снова и снова обращаются для продолжения лечения.

Авторами программ детоксикации часто являются люди, далекие от медицины, не имеющие реальной практики, либо т.н. «диетологи» из салонов красоты, часто не умеющие даже расписать питание по калориям. Выпускаются популярные книги по детоксу как отечественных, так и зарубежных авторов, но если мы начинаем уточнять и искать автора в сети, то ничего не находим. Непонятно кто пишет эти инструкции.

Существуют достаточно безобидные программы, например – первая неделя отказ от жирного, соленого, копченого, кофе, алкоголя; вторая неделя — потребление жидкости, третья неделя – возвращение к обычному питанию.

По поводу того, что нужно какое-то время, или какие-то дни принимать только жидкую пищу, можно сказать, что смысла в этом нет никакого. Организм не видит существенного различия между твердой и жидкой пищей. То есть суп – это тоже еда как каша или бутерброд. Это смесь веществ, на которые организм выделяет пищеварительные ферменты.  Жирная пища может застрять на 8 — 10 часов, углеводистая проходит за 2 часа. Жидкая пища перерабатывается в желудке быстрее, твердая дольше, она разжижается соками до должной консистенции.

Нельзя думать, что в переваривании участвует один механизм. В желудке существует множество механизмов, которые «настраиваются» в соответствии, например, со степенью наполнения желудка и ДП-кишки, моторики самой ДПК, воздействием местных гормонов, центральной нервной системы. Здоровый желудок — «умный» орган и хорошо справляется с задачей подготовки пищи к переходу в двенадцатиперстную кишку. 

Программы детоксикации основаны на «разгрузке» пищеварительной системы, в частности поджелудочной железы и употреблении большого количества витаминов в виде фруктов. Они улучшают самочувствие, но, как правило, работают «наоборот». При выходе из программ детокса люди пускаются во все тяжкие, начинают больше есть, и употреблять разные, действительно, вредные продукты.

Более агрессивные программы, частые эксперименты над собой, могут нанести большой вред здоровью. Резкий переход на другой тип питания, большое количество витаминов, отруби, продукты, к которым наш организм не привык, нарушают нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Нарушается работа главного нашего органа, отвечающего за переваривание пищи – двенадцатиперстной кишки. В пищеварении важность функций этого органа трудно переоценить. Здесь происходит расщепление основной части питательных веществ, сюда выделяются соки поджелудочной железы, желчь. Здесь вырабатываются гормоны, на местном уровне регулирующую моторику и секрецию желудка, выброс желчи, выделение сока поджелудочной железы.

Далее идет тонкая кишка, таинственный орган, где все всасывается. Многие процессы, которые там происходят и сейчас загадка для науки. Увидеть ее можно только через специальный эндоскоп, который в нашей стране есть далеко не в каждом городе, или же с помощью видеокапсулы. Если что-то расстроится в моторике, или микрофлоре этого органа, мы на долгие годы обеспечены такими неприятностями как урчание и неустойчивый стул. То же самое можно сказать и о микрофлоре толстого кишечника, сложной системе микроорганизмов, взаимодействующих друг с другом, вырабатывающих полезные вещества, витамины, которые сидят на гликокаликсе – слое слизи, которая обволакивает кишечную стенку изнутри.

Когда кто-то ест эту самую популярную «щетку» (салат из сырой капусты, свеклы, моркови — повышенное количество грубой клетчатки), он должен понимать, что эта «щётка» может травмировать стенку кишечника или желудка.

Наша пищеварительная система настраивается не один год, с учетом того, что мы едим и пьем. Перенастроить её можно, но надо де