Солистка поп-группы «ВИА Гра» Эрика Герцег регулярно делится в микроблоге эффектными фото. Девушка показывает результаты тренировок, совершенствуя фигуру. И похоже она не собирается останавливаться, предполагает Joinfo.ua. Поклонники исполнительницы разделились в мнении насчет ее внешнего вида.
Эрика Герцег переборщила с похудением?
31-летняя исполнительница знает, как подчеркнуть свою привлекательность. Эрика Герцег демонстрирует яркие снимки и не стесняется показывать подписчикам то, над чем усердно трудится – свою осиную талию, стройное и подтянутое тело. Однако последние изменения во внешнем облике любимицы публики заставили ее фанатов переживать и даже выражать беспокойство.
Некоторые фолловеры звезды считают, что она зашла далеко в совершенствовании фигуры и ей не стоит продолжать худеть. Есть те, кто даже упоминает об анорексии. Правда, стоит отдать должное пользователям соцсети, даже о такой щепетильной для каждой девушки теме многие говорят с вежливой ноткой, но не обходится и без более резких высказываний.
«Немного смахивает на анорексию уже..», «Очень худая и некрасиво», «Хочется вас накормить», «Очень худая», «Красиво, но худовато», «Это уже перебор(Нужно немного набрать», «Немного смахивает на анорексию уже» (Авторские орфография и пунктуация сохранены, примечание Редакции) – пишут в комментариях.
Но есть и те, кто восхищается усердием и силой воли Эрики Герцег. Они делают комплименты артистке и даже признаются, что хотели бы тоже иметь такую потрясающую фигуру.
«Никакой анорексии ! Все идеально ! Никого не слушай , ты красотка», «У тебя самая идеальная фигура», «Совершенство», «Очень красивая фигура!», «Глядя на такую фигуру, даже модель Victoria’s Secret занервничает» (Авторские орфография и пунктуация сохранены, примечание Редакции).
А пока Эрика Герцег продолжает работать над собой, другая участница шоу «Хочу V ВИА Гру», Анастасия Кожевникова делится интересными фактами из биографии. Оказывается, прежде, чем обрести счастье, певице пришлось пережить и предательство близкого человека.
Главное фото: Инстаграм @erikaherceg
Фото: Инстаграм @erikaherceg
биография, до похудения, личная жизнь, вес, фото, слушать песни онлайн 2019, рост.
Биография Эрики Герцег
Эрика Николаевна Герцег – модель, певица, после победы в шоу «Хочу V ВИА Гру» стала участницей знаменитого женского поп-трио.
Роскошная Эрика Герцег
Детство Эрики Герцег
Герцег Эрика Николаевна родилась 5 июля 1988 года в селе Малая Добронь Закарпатской области, в семье пожарного-железнодорожника. Названа Эрикой она была в честь мамы. Ее отец – венгр, мама – наполовину украинка, наполовину русская. После рождения второго ребенка мама девочки серьезно заболела, и воспитанием 5-летней Эрики и ее младшего брата занялся отец.
Детское фото Эрики Герцег
В первый класс Эрика пошла в Венгрии, в городе Захонь, что в 12-ти километрах от границы с Украиной, однако с пятого класса она училась в родном селе. В девятом классе она перешла в церковный реформаторский лицей в близлежащем селе Великая Добронь. В это время она начала петь в церковном хоре на венгерском языке и даже побеждала на местных вокальных конкурсах.
Эрика Герцег с родителями
После окончания школы в 2006 году Эрика в 2006 году поступила в Закарпатский венгерский институт им. Ф. Ракоци в городе Берегово, выбрав специальность экономиста. В 2009 году Герцег получила диплом бакалавра. Во время учебы девушка подрабатывала одновременно оператором колл-центра и официанткой.
И с младшим братом
Стоит отметить, что в детстве Эрика Герцег была довольно полной – в 2007 году она весила 84 килограмма при росте 175. За год до окончания университета ей удалось сбросить 30 килограмм лишнего веса. Также девушке пришлось сделать операцию по увеличению груди.
До похудения Эрика Герцег была довольно полной
На вопрос, как она похудела, Эрика Герцег всегда отвечала, что ей помогло желание стать красивой, а также врожденная сила воли. Девушке пришлось ограничить себя в еде, самостоятельно построить правильный рацион питания из низкокалорийной пищи: овощей, фруктов, кисломолочных продуктов. У нее абсолютно не было «непрерывных тренировок и фитнес-залов», изнуряющей голодной диеты или чудодейственных таблеток для похудания. Ее трансформация – результат правильного питания и активного образа жизни, в частности, две работы.
Сейчас фигура Эрики Герцег идеальна
Карьера Эрики Герцег: «ВИА Гра» и модельный бизнес
В 2011 году резко похудевшая Эрика Герцег переехала в Киев, где решила строить карьеру модели. Утонченная девушка с точеной фигурой и шикарным бюстом быстро нашла себя в модельном бизнесе. Уже в 2012 году она получила свой первый высокооплачиваемый контракт с брендом нижнего французского белья, а также снялась ню в ноябрьском юбилейном номере Playboy. В журнале фото Эрики была напечатано рядом с Анной Седоковой, Татьяной Котовой, Альбиной Джанабаевой, Меседой Багаудиновой – каждая из этих девушек имела отношение к группе «ВИА Гра».
Фотосессия Эрики Герцег для одного из глянцевых журналов
Возможно, это совпадение стало знаком судьбы. В 2013 году Эрика Герцег приняла участие в шоу «Хочу V ВИА Гру». Константин Меладзе, недавно объявивший о роспуске группы из-за ее изжившего себя формата, сообщил, что проводит реалити-конкурс, главным призом в котором станет участие в новой версии «ВИА Гры».
Успешно пройдя сложный отборочный этап, Эрика Герцег оказалась в одной «тройке» с Анастасией Кожевниковой и Мишей Романовой. Все шло хорошо, пока перед битвой за наставниц девушки не решили обрезать свои платья перед самым выступлением. Меладзе счел этот поступок дурновкусицей и намеревался выгнать девушек с шоу, однако за незадачливых дизайнеров вступилась Надежда Грановская. Под ее руководством Эрика Герцег и ее напарницы и одержали победу, став новым составом «ВИА Гры». Кстати, именно Эрику Герцег продюсеры шоу назвали самой яркой участницей проекта.
Эрика Герцег и новый состав «ВИА Гры»
Первой творческой работой Эрики Герцег в «ВИА Гре» стала песня «Перемирие», на которую оперативно был снят клип. В 2014 свет увидели синглы «Кислород» и «У меня появился другой», в 2015 – «Так сильно» и «Это было прекрасно».
Личная жизнь Эрики Герцег
Эрика не состоит в браке. Таинственный возлюбленный, имя которого девушка так и не раскрыла, бросил Эрику в 2015 году после трех лет отношений. Как оказалось причиной разрыва, послужила измена бойфренда, как она выразилась: «Он променял меня». За это время от нервов и отсутствия аппетита Эрика похудела еще на 6 кг и стала весить 46 килограммов.
Эрика Герцег в домашней обстановке
На сегодня бывший возлюбленный Эрики женат, а ее сердце свободно. Но к серьезным отношениям звезда пока не готова. Хотя не исключает их, если найдет сильного мужчину, с которым ей будет спокойно.
Эрика Герцер считает себя карьеристкой и не видит себя в роли домохозяйки с ребенком. В дальнейшем она планирует открыть свой бизнес, к примеру, эстетическую клинику. Также Эрика самокритична, и называет себя сложным, ревнивым и специфическим человеком.
Родной язык для певицы — венгерский. Однако после переезда в Москву, она видит сны на русском языке, чему сама удивляется. Имеет небольшой венгерский акцент, который считает своим минусом, хотя все остальные видят в нем плюс. Ее часто сравнивают с Верой Брежневой и Барбарой Брыльски, отмечая некоторую схожесть с их внешности и манерах.
Многим кажется, что Эрика Герцег и Вера Брежнева похожи
Эрика является активным пользователем социальной сети Instagram – на ее страницу подписано несколько сотен тысяч пользователей. Публикуемые ей фотографии зачастую носят весьма откровенный характер. В комментариях к ее снимкам часто разворачиваются баталии между поклонниками фигуры Эрики Герцег и желающими «накормить» девушку.
Эрика Герцег сегодня
В сентябре 2016 года Эрика Герцег попала в ТОП-100 самых сексуальных женщин по версии журнала Maxim. Среди ее «соперниц» оказались актриса Паулина Андреева, ведущая Екатерина Шпица и певица Ольга Серябкина.
Эрика Герцег на съемках
Эрика Герцег фото, горячие фото, Максим, до похудения, в купальнике, Эрика Герцег и Константин Меладзе
Певица Эрика Герцег из ВИА Гры фото
Биография
Эрика Николаевна Герцег — певица и настоящая красавица. Родилась 5 июля 1988 года в селе Малая Добронь, Украина. Девушка наполовину венгерка. До пятого класса школы посещала венгерскую школу. Затем была вынуждена перейти в обычную школу своего села. В молодости пела в церковном хоре. Также выступала на различных соревнованиях.
Елена Герцег закончила Закарпатский венгерский институт имени Ференца Ракоци II. Известно, что до 20 лет девушка при росте 175 см. весила 80 кг., то есть была далеко не той худышкой, что мы можем увидеть сегодня. Однако в 2008 году она стала активно худеть, сбросила целых 30 килограмм за восемь месяцев. После похудения увеличила грудь. Фигура певицы из группы «ВИА Гра» является идеальной — 87-60-90.
Певица Эрика Герцег фото
С такими параметрами она решила попробовать себя в модельном бизнесе, где стала достаточно успешной. В 2012-м заключила контракт по рекламе французского нижнего белья, снялась в откровенной фотосессии для мужского журнала Playboy.
Одного только модельного бизнеса девушке не хватило и она решила попробовать себя на музыкальной сцене. В 2013 году Эрика Герцег стала участницей известного шоу «Хочу V ВИА Гру», где стала победительницей. Вместе с другими участницами шоу, Мишей Романовой и Анастасией Кожевниковой, образовали новый состав знаменитой группы.
Эрика Герцег фото
С 2013 года по настоящее время является певицей группы «ВИА Гра».
Эрика Герцег до похудения
Эрика Герцег до и после похуденияЭрика Герцег до похудения фотоЭрика Герцег фото до и послеЭрика Герцег фото до похудения
Личная жизнь
Эрика Герцег ни разу не была жената. Известно, что в 2015 году её бросил некий возлюбленный, имя которого модель и певица не называет.
Совсем недавно в Сети появились слухи, якобы у Эрики Герцег роман с продюсером Константином Меладзе. В настоящее время Меладзе состоит в браке с певицей Верой Брежневой. Сама Вера Брежнева утверждает, что это всего лишь ничем не обоснованные слухи.
Эрика Герцег и Константин МеладзеЭрика Герцег и Вера Брежнева
Эрика Герцег фото Максим
Эрика Герцег без бюстгальтера МаксимЭрика Герцег без одежды фото МаксимЭрика Герцег в журнале Максим фотоЭрика Герцег в нижнем белье МаксимЭрика Герцег горячее фото МаксимЭрика Герцег Максим горячая фотосессияЭрика Герцег Максим горячее фотоЭрика Герцег обнажённое фото MaximЭрика Герцег откровенное фото МаксимЭрика Герцег фото MaximЭрика Герцег фото Максим
Эрика Герцег горячее фото
Эрика Герцег в купальнике фотоЭрика Герцег ВИА Гра в купальнике фотоЭрика Герцег горячее фотоЭрика Герцег из ВИА Гры фотоЭрика Герцег фото в красном купальникеЭрика Герцег фото в купальнике
Как похудела Эрика Герцег
Сегодня все ее знают как одну из «ВИА Гры», потрясающе красивую, стройную, талантливую, голосистую… Но до известного кастинга Константина Меладзе Эрика Герцег, девушка из Западной Украины, была не так уж популярна даже среди сверстников. Хористка из небольшого поселка страдала от лишнего веса и всегда пыталась избавиться от него. Как похудела Эрика Герцег?
«Я всю жизнь была пышной девочкой, даже немножко толстенькой. И вот 9 лет назад решила похудеть. На тот момент я состояла в отношениях с одним молодым человеком, это была первая любовь… И он бросил меня из-за того, что я далека от идеала и у меня лишний вес. Но мои первые попытки похудеть были далеки от разумных». Позже всё изменилось, и поначалу диетический режим стал обыденным и убрал лишнее. Как Эрика Герцег похудела на 30 кг?
Диета Эрики Герцег: простые правила
Девушка начала питаться 5 раз в день очень маленькими порциями, размером примерно с кулак. Завтракала будущая звезда не раньше 10 утра, а ужинала за четыре часа до сна. Она постаралась полностью исключить выпечку, а также сладкие фрукты, любые кондитерские изделия из рациона. Но когда вовсе не было сил терпеть, она позволяла себе всего немного запрещенного продукта до 14:00.
Эрика Герцег также пила много негазированной воды. Что касается нормы кофе в день, то это были 2 чашки латте. Рацион был заполнен овощами и несладкими фруктами, молочными и кисломолочными продуктами без каких бы то ни было добавок и белой рыбой.
Когда голод одолевал, будущая звезда иногда нарушала режим и выпивала стакан цельного молока или кефира за час до сна. Но это случалось очень редко, что и позволило девушке скинуть так много. Так как же похудеть, как Эрика Герцег?
Меню диеты Эрики Герцег
«Я никогда не ем мясо и гарнир вместе, потребляю белок и углеводы исключительно раздельно. Плюс я всегда ношу с собой фрукты, чтобы была возможность перекусить, где бы я ни находилась».
Завтрак: обезжиренный йогурт без добавок, несладкие фрукты, кофе латте.
Второй завтрак: стакан обезжиренного кефира.
Обед: приготовленная на пару рыба, зеленый салат, несладкий фрукт.
Полдник: овощи на пару или запеченные.
Ужин: отварная грудка и запеченные овощи.
«Меня часто спрашивают, как у меня получается так долго сидеть на диете, отказывать себе в каких-то деликатесах в ресторане, заказывать везде только здоровую еду. А я отвечаю, что это мой образ жизни, мне так комфортно и это делает меня по-настоящему счастливой».
Сегодня девушка также уделяет очень много внимания спорту. Помимо занятий хореографией, которые необходимы для ее профессионального роста, Эрика также ходит в бассейн и тренажерный зал трижды в неделю. Домашние тренировки перед завтраком обязательны. Иногда она ездит на велосипеде и бегает.
Как видите, диета Эрики Герцег не так уж и сложна. Если вы считаете, что у вас могут возникнуть проблемы с физическими нагрузками, тогда вам надо поближе познакомиться с программой Superfit.me. Тренировки в домашних условиях тоже принесут результаты. Сохраните информацию в закладках и пользуйтесь, когда решите избавиться от лишнего веса.
Солистка «ВИА Гры» Эрика Герцег показала свои фото до потрясающего похудения — Гламур
Артистка сбросила 35 килограммов из-за несчастной любви.
Сейчас обольстительная «виагрянка» Эрика Герцег до попадания в девичью группу была довольно пухленькой. Этого факта звезда не скрывала, впрочем показать, как тогда выглядела решилась только сейчас.
28-летняя певица рассказала свою историю похудения и поделилась секретами питания из HELLO.
По словам артистки, причиной потери веса стала несчастная любовь. Будущая секс-символ встречалась с парнем, который впоследствии ее бросил из-за «неидеальности».
Читайте также:
Сексуальная «виагрянка» Эрика Герцег воплотила образ девушки Бонда
instagram.com/erikaherceg
«Я всю жизнь была плотненькой девочкой, даже немного полненькой. И вот 9 лет назад решила похудеть. На тот момент я находилась в отношениях с одним молодым человеком, это была первая любовь. И он бросил меня из-за того, что я далека от идеала и имела лишний вес. Мне казалось, что больше я не найду взаимной любви, ведь людям безразлично то, что у тебя внутри, — они смотрят только на внешний вид. Но переживания послужили катализатором моего преображения. Мы расстались. И я взялась за себя», — вспоминает Эрика.
Звезда не скрывает: первые попытки похудеть не соответствовали канонам правильности. Она резко ограничила количество потребленных калорий и изнуряла себя тренировками.
Читайте также:
Роскошная «виагрянка» Эрика Герцег показала фигуру в соблазнительных нарядах
Hello! Эрика Герцег до похудения
Таким способом за восемь месяцев певица потеряла 35 килограммов, но когда жизнь вошла в привычное русло цифра на весах стала расти. Тогда артистка решила контролировать массу тела правильно.
Hello! Эрика Герцег до и после похудения
«В Интернете оказалось достаточно информации, и вот я уже начала варить себе каши по утрам и делать легкие салаты на обед. Многим из этих принципов питания я придерживаюсь по сей день. Например, никогда не ем мясо и гарнир вместе, потребляю белок и углеводы исключительно отдельно. Плюс я всегда ношу с собой фрукты, чтобы была возможность перекусить, где бы я не находилась. Единственное, что я считаю допустимым съесть вечером перед сном, — это кефир с 1-2 процентами жирности (я против обезжиренных молочных продуктов)», — отмечает Герцег.
Читайте также:
Блондинка из «ВИА Гры» Эрика Герцег рассказала об отношении односельчан к ее звездному статусу
Кроме правильного питания, важное место в жизни исполнительницы занимает регулярные силовые и кардиотренировки. При этом Эрика иногда дает себе слабину и позволяет полакомиться не совсем диетическими продуками.
instagram.com/erikaherceg
Напоследок, подчеркивает звезда, ключевыми в процессе поддержания веса есть гармония и чувство меры. А постоянную диету звезда называет образом жизни.
К слову, иногда фаны в комментариях к многочисленным пикантным снимкам артистки в фотоблоге отмечают, что она даже излишне худая.
instagram.com/erikaherceg
Напомним, в настоящее время Эрика Герцег хвастается фигурой в журналах. В частности, певица снимается для мужских глянцев обнаженной.
Эрика Герцег раскрыла секреты своей красоты — Рамблер/новости
30-летнюю Эрику Герцег многие называют самой яркой солисткой популярной женской группы «ВИА Гра». Идеальное лицо, длинные белокурые волосы и точеная фигура обеспечили ей пристальное внимание со стороны многочисленных почитателей. Она привыкла к постоянным вопросам о своей внешности и отмечает, что на самом деле отлично выглядеть довольно просто.
Эрика Герцег является одной из трех победительниц шоу «Хочу V ВИА Гру», в рамках которого музыкальный продюсер Константин Меладзе обновил состав женского коллектива. Во время своего первого выступления она поразила телезрителей хорошими вокальными и внешними данными. Недавно певица обрадовала известием о том, что не намерена вслед за Мишей Романовой и Анастасией Кожевниковой покидать группу, поскольку не уверена в своей успешности как сольная артистка. Женщина раскрыла секреты своей красоты: «Вы часто спрашиваете, как у меня получается держать себя в форме, ухаживать за кожей и волосами… Я пользуюсь профессиональной косметикой, пью витамины, стараюсь спать хотя бы 6-7 часов в сутки, кушать здоровую пищу и заниматься спортом практически каждый день! Не курю, изредка пью алкоголь (только вино)… и так уже почти год».
Герцег признается, что иногда ей хочется съесть что-то мучное, но подобные вольности она позволяет себе не чаще раза в месяц или даже реже. Главными же Эрика называет внутреннее ощущение счастья, гармонию и уважение к себе и окружающим. Она всем советует научиться любить себя и радоваться жизни: «Важно чувствовать и понимать свое тело, знать, от чего отказываться и зачем».
Глядя на гламурную красавицу, которая уверенно позирует перед камерами, сложно поверить, что она вовсе не всегда была так довольна собой. В прошлом остались ее проблемы с лишним весом и связанные с ним комплексы. В один прекрасный момент Эрика Герцег начала работать над фигурой и похудела на 35 килограммов. Она также не скрывает, что увеличивала грудь, которая потеряла форму из-за стремительного снижения веса. Что касается «ВИА Гры», то певица планирует продолжать работу в группе, куда недавно пришла новая солистка — 22-летняя Ульяна Синецкая.
Видео дня. Бобер помочился на зрителей в цирке из-за жестокого обращения
Читайте также
Эрика Герцег похвасталась стройной фигурой
Фото: Instagram Эрики Герцег
Участница популярной украинской поп-группы «ВИА Гра» Эрика Герцег порадовала фанатов новой фотографией. На своей официальной странице в Instagram 30-летняя поп-дива опубликовала снимок, на котором запечатлена в соблазнительном боде черного цвета. Гармоничным дополнением образа стали босоножки и накинутый на плечи пиджак. Наряд эффектно подчеркнул все достоинства фигуры исполнительницы.
Фото: Instagram Эрики Герцег
Эрика не стала сопровождать фотографию комментарием. Вместо подписи она оставила лишь смайл в виде черного сердца.
Всего за несколько часов публикация собрала более 13 тыс. отметок «нравится». Поклонники остались в восторге от увиденного и оставили большое количество лестных комментариев.
Напомним, ранее Эрика Герцег поделилась фотографией 25-летней давности.
Рецепт Вареное куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Вареное куриное филе».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
129.1 кКал
1684 кКал
7.7%
6%
1304 г
Белки
28 г
76 г
36.8%
28.5%
271 г
Жиры
1.7 г
56 г
3%
2.3%
3294 г
Углеводы
0.5 г
219 г
0.2%
0.2%
43800 г
Вода
71.9 г
2273 г
3.2%
2.5%
3161 г
Зола
1.467 г
~
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.037 мг
1.5 мг
2.5%
1.9%
4054 г
Витамин В2, рибофлавин
0.057 мг
1.8 мг
3.2%
2.5%
3158 г
Витамин РР, НЭ
3.2813 мг
20 мг
16.4%
12.7%
610 г
Ниацин
8.139 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
229.73 мг
2500 мг
9.2%
7.1%
1088 г
Кальций, Ca
10.67 мг
1000 мг
1.1%
0.9%
9372 г
Магний, Mg
82.56 мг
400 мг
20.6%
16%
484 г
Натрий, Na
10.4 мг
1300 мг
0.8%
0.6%
12500 г
Фосфор, Ph
152.8 мг
800 мг
19.1%
14.8%
524 г
Хлор, Cl
102.67 мг
2300 мг
4.5%
3.5%
2240 г
Микроэлементы
Железо, Fe
1.325 мг
18 мг
7.4%
5.7%
1358 г
Йод, I
8 мкг
150 мкг
5.3%
4.1%
1875 г
Кобальт, Co
12 мкг
10 мкг
120%
93%
83 г
Марганец, Mn
0.0267 мг
2 мг
1.3%
1%
7491 г
Медь, Cu
106.67 мкг
1000 мкг
10.7%
8.3%
937 г
Молибден, Mo
14.667 мкг
70 мкг
21%
16.3%
477 г
Фтор, F
173.33 мкг
4000 мкг
4.3%
3.3%
2308 г
Хром, Cr
33.33 мкг
50 мкг
66.7%
51.7%
150 г
Цинк, Zn
1.7333 мг
12 мг
14.4%
11.2%
692 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
2.427 г
~
Валин
1.733 г
~
Гистидин*
1.76 г
~
Изолейцин
1.507 г
~
Лейцин
2.64 г
~
Лизин
3.52 г
~
Метионин
0.6 г
~
Метионин + Цистеин
1.16 г
~
Треонин
1.48 г
~
Триптофан
0.507 г
~
Фенилаланин
1.413 г
~
Фенилаланин+Тирозин
2.613 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
1.733 г
~
Аспарагиновая кислота
2.587 г
~
Гидроксипролин
0.28 г
~
Глицин
1.227 г
~
Глутаминовая кислота
3.773 г
~
Пролин
1.347 г
~
Серин
1.347 г
~
Тирозин
1.2 г
~
Цистеин
0.573 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
8.8 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.4 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.013 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.533 г
~
18:0 Стеариновая
0.12 г
~
20:0 Арахиновая
0.013 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.625 г
min 16.8 г
3.7%
2.9%
16:1 Пальмитолеиновая
0.16 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.013 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.773 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.194 г
от 11.2 до 20.6 г
1.7%
1.3%
18:2 Линолевая
0.253 г
~
18:3 Линоленовая
0.013 г
~
20:4 Арахидоновая
0.027 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.2 г
от 4.7 до 16.8 г
4.3%
3.3%
Энергетическая ценность Вареное куриное филе составляет 129,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность Куриное филе отварное. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Куриное филе отварное».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
153 кКал
1684 кКал
9.1%
5.9%
1101 г
Белки
30.4 г
76 г
40%
26.1%
250 г
Жиры
3.5 г
56 г
6.3%
4.1%
1600 г
Энергетическая ценность Куриное филе отварное составляет 153 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Рецепт Филе куриное отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность филе куриное (вареное). Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «филе куриное (вареное)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
153 кКал
1684 кКал
9.1%
5.9%
1101 г
Белки
30 г
76 г
39.5%
25.8%
253 г
Жиры
3 г
56 г
5.4%
3.5%
1867 г
Энергетическая ценность филе куриное (вареное) составляет 153 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Рецепт Филе отварное куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Похудеть на 30 кг без диет: история нашей читательницы
В детстве я была худенькой девочкой, но при этом настоящей сладкоежкой. В 80-е — 90-е годы в моей семье любое блюдо сопровождалось белым хлебом — для сытости. Даже арбуз, помню, ели с хлебом. Но одно дело съесть несколько конфет в детстве и другое — целый килограмм во взрослом возрасте. В 13 лет я весила 53 кг, а после смены в пионерском лагере — уже 58 кг. Вожатые были в восторге, ведь им так важен был общий «привес» отряда.
В подростковом возрасте я уже начинала комплексовать по поводу своей фигуры. Я зачитывалась статьями про модные показы и манекенщиц и даже мечтала стать модельером. Но мое тело не подходило под известные стандарты красоты — 90/60/90. А комплексы, как известно, уверенности в себе и своих силах не добавляют. В студенческие годы питалась я по-прежнему неправильно. Со второго курса начала работать, и как-то в мой обеденный перерыв администратор подметила: «Если бы я ела, как ты, то, наверное, уже через пару недель, весила 100 кг». Я заедала стрессы — учеба и работа: постоянная ответственность и недосып. Я была абсолютно недовольна своей фигурой. Но остановиться не могла. Я ела, даже когда была вполне сыта! Я подключила домашний интернет и стала искать пути избавления от своей зависимости.
Свою зарплату я торжественно тратила в супермаркетах на пироги, шоколадки, пиццу и массу всего вредного. Будто дорвалась из «голодного студенчества» до изобилия. При этом я была абсолютно недовольна своей фигурой. Но остановиться не могла!
диеты и срывы
В начале 2000-х информации о правильном питании было немного. На форуме врач мне написал, что, судя по моим симптомам, у меня компульсивное переедание. Я ничего не знала об этом состоянии. У меня были периоды «затишья», когда я питалась умеренно, но также и были дни, когда я ела без остановки. Особенно в период стрессов. Такой тенденции я не наблюдала ни у кого из моих знакомых.
После университета я устроилась на постоянную работу и решила собрать волю в кулак. Стала питаться по минимуму, устраивала себе раз в неделю разгрузочный день на грейпфрутах и воде. В итоге грейпфруты не могла уже и видеть. Кстати, до сих пор их не ем, хотя они и полезны. И становилась истощенной не столько физически (к чему я и стремилась), а именно морально.
Занималась в зале по два часа, а потом вставала на беговую дорожку, чтобы «закрепить» результат. Помню, как после сложного рабочего дня ноги просто не несли меня на фитнес. Поверьте, я — за спорт и движения, главное — чтобы они были не в тягость, а в радость. Тогда они идут на пользу.
Однажды я просто перестала есть. Реальная история расстройства пищевого поведения
За три месяца я прилично сбросила вес, стала носить размер S. Но когда от окружающих посыпались комплименты, будто сработал спусковой механизм, под названием «долгосрочный срыв». Ела я неутомимо. Снова все вредное, мучное, сладкое. Вес набрала еще больший, чем был до похудения. Были еще попытки, но я снова и снова срывалась, набрасываясь на еду. А после переедания меня преследовало постоянное чувство вины. Потом я ела уже по инерции, думая: мне нечего терять, так что буду есть всё что захочу. без ежовых рукавиц Когда человек испытывает регулярно отрицательные эмоции, его энергия истощается, ее хватает только на недовольство миром и собой. С таким подходом мой вес достиг отметки в 80 кг. Я обратилась в профильный центр снижения веса, где подтвердили, что у меня компульсивное переедание.
Я стала посещать семинары, но безрезультатно. Сейчас я понимаю, что мне нужна была индивидуальная терапия. Потом было еще несколько лет, когда компульсивное переедание владело мной полностью — вес мой составлял более 90 кг. Это было тяжело уже не только морально, но и физически.
Все это время я много читала, собирала информацию, анализировала свое состояние, искала мотивацию. И в конце 2016 года я, наконец-то, нащупала решение проблемы. Как показывал прежний опыт, жесткие ограничения и ежовые рукавицы мне не подходили. Моему организму нужны были внимание и забота, и я решила с собой договориться.
Я больше не стремилась к быстрому эффекту и выработала для себя систему, основанную на трех китах.
Надо признать, что все три составляющие известны и успешно опробованы многими худеющими. Что ж, в моем случае они тоже сработали.
Мои три кита
Основы правильного питания должны стать частью жизни. Это и постоянный режим, и выбор продуктов, и употребление чистой воды. Я ем каждые 3 часа, 4−5 раз в день, пью 2 л чистой теплой воды в день равномерными порциями. Убрала из меню майонез, соусы, сардельки, колбасу, пельмени, сдобу.
Постепенно нужно вводить физическую нагрузку. Причем чем больше вес, тем нужно быть осторожнее и обязательно советоваться с врачом. Я начала с ходьбы. Желательно ходить пешком час в день или больше. Главное, чтобы нагрузка не вызывала отторжения, а приносила радость и удовольствие. Начинала я с 30 минут, сейчас могу гулять и несколько часов. Можно тренироваться не каждый день, чтобы всегда сохранять интерес. Что любопытно: когда теряешь вес или прилично уже его сбросила, двигаться хочется больше, так как энергия тоже возрастает.
Очень важно находить пищу для души. Мои интересы — классическая литература, музыка, новые фильмы и спектакли. Все это очень помогает и успокаивает. Все эти действия в итоге замещают желание съесть что-нибудь и подпитывают нас именно духовной пищей. Вы не чувствуете себя голодной, потому что становитесь наполненной эмоционально. Для психогенно-переедающих очень важно обрести это спокойствие и гармонию.
Результат не заставил себя долго ждать: практически спустя пару месяцев после начала этой программы я сбросила 9 кг, затем вес стал уходить медленнее, и это нормально. Бывало, что снижение останавливалось, но я не отступала, и через несколько дней непременно стрелка весов показывала минус. Я училась находить мотивацию во всем. Например, выбрала весы, которые показывают не только вес, но и анализирует индекс массы тела (ИМТ) или нет. Очень-очень долго весы мне «говорили» о том, что мой статус «толстый», даже когда я уже весила 66−67 кг. И моей радости не было предела, когда они наконец-то показали «нормальный вес».
Менее чем за год я сбросила 30 кг. И продолжаю сбрасывать. При моем росте это вполне логично. Я считаю, что организм сам знает, сколько ему необходимо весить. Я не голодаю, я хорошо питаюсь (очень важно быть сытой!), ем средними порциями и голодной себя не ощущаю. Ем и те продукты, которые строгие диеты, как правило, запрещают: и картофель, но не жареный, а пюре или отварной, и мороженое, но не жирное сливочное, а щербет и т. д.
Все конфеты, баранки, печенье я просто убрала в шкафы. Назвала этот способ «с глаз долой — из сердца вон». Родных я не принуждаю менять привычки: все-таки это дело сугубо личное для каждого человека. Но готовить для всей семьи стала более полезную пищу: майонез, сливки и жирную сметану исключила, и там, где это возможно, в блюда добавляю нежирные мягкие творожки. Из них получается очень вкусная творожная запеканка!
В котлеты кладу немного ржаной муки, и они получаются и вкусными и форму держат.
Я так подробно перечисляю эти моменты, потому что зачастую возникает вопрос: что делать, ведь мой муж любит есть что-то жирное, мучное, вредное и рядом с ним я срываюсь и наедаюсь до отвала. Готовьте вкусно, но согласно рецептам правильного питания, и ваш супруг тоже «подтянется». А увеличение активности и жизненной энергии — главный показатель того, что я двигаюсь в верном направлении.
10 признаков булимии у подростка
Сбросив лишних 30 кг, я чувствую легкость, приток сил, также ушли проблемы с ЖКТ, которые зачастую сопровождают компульсивно переедающих. Правильное питание, безусловно, важно, но и от него «отдыхать» тоже нужно и даже можно. Раз в месяц я устраиваю себе поход с подругами в ресторан или дома ем что-то из «неправильного», но очень желанного. Тут главное весь день питаться по обычному режиму, не забывать пить воду, а уже к вечеру можно побаловать себя любимыми роллами, пиццей и т. д., но в разумных количествах. Интересно вот что: теперь я спокойно смотрю странички с профилями топ-моделей. Конечно, увеличить рост нельзя, но зато фигуру привести в порядок уж точно можно. И выглядеть при этом не хуже любой манекенщицы на подиуме.
Не торопитесь!
Пациенты мечтают о быстром снижении веса, но, если думать о здоровье, торопиться не стоит. С медицинской точки зрения, оптимальным считается снижение массы тела на 0,5−1 кг в неделю, до 10% от исходной массы тела в течение года. То есть оптимальное снижение веса для нашей героини — это 9−12 кг за год.
При таких темпах нормализуется уровень артериального давления, показатели жирового и углеводного обмена, не страдает ЖКТ, сердечно-сосудистая система, состояние кожи, гормональный статус.
30 кг за год — довольно резкое снижение массы тела, которое увеличивает риск «рикошетного» набора веса. Вот что можно посоветовать на будущее. По‑прежнему придерживаться принципов здорового образа жизни, постараться стабилизировать массу тела и избегать резких колебаний. Важно не переусердствовать: низкая масса тела и недоедание также негативно сказываются на здоровье.
Блог автора @vikabara.
Фото: Алексей Трясков
Реальная история похудения на 30 кг за 6 месяцев: что и как
Снежана Лебединская избавилась от 30 (!) килограммов лишнего веса чуть более, чем за полгода.
Результат потрясающий — между ДО и ПОСЛЕ — целая пропасть!
Мы пообщались с девушкой и узнали ее историю.
Снежана согласилась поделиться секретами похудения с нашей аудиторией. Узнаем, как ей удалось такое невероятное преображение.
Из женщины в девушку — как худела Снежана Лебединская
— Здравствуйте, Снежана! Расскажите, на сколько кг и за какой срок Вы похудели?
— Здравствуйте! Я похудела на 26 кг за полгода, остальные 4 кг скинула не спеша, постепенно за несколько месяцев, так как не стремилась, но видать организм так решил, что надо) Мой вес до — 86 после — 56 килограммов.
Снежана ДО и ПОСЛЕ
— Как пришло решение сбросить вес? Какой была Ваша мотивация? Был какой-то толчок или же все произошло плавно?
— Решение пришло, когда я сломала ногу. Был сложный перелом голеностопа со смещением. Было тяжело передвигаться на костылях и это бесило. Мысли посещали худеть, но я продолжала наедать килограммы на диване месяца полтора. К сожалению, кость срослась неправильно, что привело к операции в другом городе вдали от семьи. Дома остались муж и трое детей. Младшему ребенку на тот момент было 8 месяцев, ребенок был на грудном вскармливании, но выхода не было и ехать пришлось.
Там мне сделали операцию в два этапа, сложную: было два наркоза в спину. Вот тогда я после операции решила перейти на ПП и питьевой режим, раздала все сладости и вредные продукты соседкам по палате и стала соблюдать вроде как диету. Так как в больнице выбор был невелик, выбирала то, что можно есть более-менее малокалорийное. И самое главное — пила много воды, по два литра в день)
Пролежала я там 21 день, но похудение начала на 10 день пребывания в больнице без весов и счетчика калорий. Порции были примерно на глаз, но уже там я стала замечать легкость в теле. Приехав домой с железной конструкцией на ноге (аппарат Илизарова), я встала на весы и тогда я уже увидела -8 кг. При этом не зная точный вес аппарата!
Я не знаю, то ли это диета помогла, то ли стресс, резкое сворачивание ГВ, ну и ещё ходьба по этажам на костылях, думаю все вместе!!! На радостях и с большим вдохновением я стала продолжать работу над собой)
— Признайтесь, было легко? Или пришлось сильно постараться?
— Не могу сказать, что было легко, так как дома дети, младший был ещё не ходячим, муж работает сутками, а домашние дела никто не отменял. Хоть я и на костылях, нужно было готовить себе еду и семье, хотя муж в свободное время мне очень помогал, и старший сын присматривал в свободное время за младшим братом.
Но минус на весах меня радовал и я шла к цели. Просто уже появился азарт, а ещё у дочки должен был быть выпускной в ДС, и я хотела на него попасть через 2,5 месяца постройневшей. Тоже мотивация своего рода, и так я худела на костылях и в аппарате с марта по май. Аппарат — это конечно жесть, думаю, вы знаете, что это такое. Не буду писать, но мучение конечно…
В мае мне снимают этот аппарат, нужно было ехать в тот город для этого, я брала с собой ПП еду в контейнере в дорогу, это 400 км от дома. И вот, его мне сняли, а ходить я ещё не могла самостоятельно, костыли мне в этом помогали. К дочке на выпускной я пошла конечно, но на костылях и похудевшая на 18 кг!!!
— Снежана, Вы большая умница и пример для многих! А сейчас расскажите, как Вы худели. Были ли тренировки? Если да, то какие? Диета? Правильное питание? Что было в основе Вашего рациона, какие продукты, блюда? Можете привести пример меню на день? На сколько ккал в день питались?
— Я питалась правильно, пила много воды, соблюдала дефицит калорий, причем очень жёстко где-то в пределах 1000–1200 ккал. Это, конечно, мало, но похудению не мешало, и, как ни странно, здоровью тоже. Все было в норме, энергия была. Из тренировок у меня были костыли, и упражнения на пресс на диване и то не регулярно)
Когда я уже стала уверенно наступать на ногу, я уже весила 60 кг и тогда я подключила велосипед, ездила по сельской местности по вечерам, много гуляла с детьми, на свежем воздухе! Дочу повела в первый класс уже стройной и гордой, у многих был шок, конечно. Мне стали писать сообщения, у мужа на работе стали спрашивать секрет моего похудения и т.д.) Он кстати тоже со мной похудел на 15 кг)
Снежана с супругом
Примерное меню на фото. Вот таким счетчиком калорий я пользовалась!
Примерное меню на день
— Какие продукты Вы исключили из рациона раз и навсегда? Есть такие, которые Вы не употребляете и по сей день?
— Продукты я исключала из рациона постепенно, поначалу мучные изделия, сладости, соленья, копченые продукты, жареное, НО я устраивала себе читмилы (или зажоры, точнее будет сказано) раз в две недели.
Это было запланировано, например, в субботу, а в воскресенье я сидела на кефире 1% (2 литра) и воде (2 литра). А в понедельник снова ПП и так до следующего зажорного дня или праздника. В зажор я поначалу старалась не наедаться, конечно, до пуза, но ела что хотела весь день. Пиво могла попить там со всякими вредностями. На весы потом дня три не вставала, знала что будет плюс до 2 кг, но потом все благополучно уходило за несколько дней ещё и прихватив с собой кг) Я очень была настроена на похудение морально. Я всегда знала, что 1–2 кг в неделю стабильно уйдет, и так и было на самом деле!
— А как обстоят дела сейчас: Вы продолжаете совершенствовать свое тело или уже вздохнули свободно и наслаждаетесь результатом?
— Сейчас поддерживаю. Недавно у нас в деревне открыли фитнес-зал, я записалась туда уже с весом 59–60 кг и так же продолжала ПП, занимаясь 3 раза в неделю. Так и дошла до 56 кг потихоньку, привела в порядок свое дряблое тело более-менее)
До сих пор продолжаю, так как это уже необратимый процесс. Держу вес, контролирую и знаю, что если перестану, то все вернётся. Поэтому стараюсь питаться более-менее правильно по сей день, но с праздниками живота до сих пор!
— Снежана, скажите, близкие поддерживали, не мешали? Или было что-то из серии «Ой, итак прозрачная вся, иди накормлю!»?
— Близкие, домашние поддерживали, конечно, муж стал тоже придерживаться ПП и похудел на 15 кг. Некоторые друзья стали говорить, что хватит, ты типа уже слишком худая и т.д., появилось много недоброжелателей. Но и много было, конечно, тех, кто был в восторге. И такие до сих пор имеются)
— Снежана, а дайте совет: как пережить праздник, когда ты на ПП? Представим ситуацию: девушка активно худеет, и тут ее зовут в гости. На столе салаты с майонезом и бутерброды с икрой. Что делать? Поесть и потом винить себя или отказаться и обидеть хозяев? Или же возможен компромисс? Скажите, по опыту, что в таких случаях делать?
— Совет даю насчёт гостей. Если вес плохо уходит, то не стоит брать меня в пример — у меня это было так, у вас это может быть по-другому, организмы у всех разные. Я могла просто взять себя в руки и не пуститься во все тяжкие. У меня точно были запланированы и загруз, и разгруз, а потом также я продолжала ПП.
Если получится так же, то, пожалуйста! Если это не мешает процессу похудения, и всё идёт нормально, то я бы не отказалась от застолья, но опять-таки обжираловка ничего хорошего не даст, все должно быть в меру)
— Традиционный заключительный вопрос: Ваше напутствие новичкам. Посоветуйте что-нибудь нашим читателям, пожалуйста! Возможно, Вы поделитесь с нами каким-то лайфхаком или просто подкинете порцию мотивации?;)
— Хочу сказать, что похудение — это не так сложно, как удержание веса, поэтому нужно помнить, что, похудев, на этом это все не заканчивается! Старайтесь это сделать образом жизни, заведите за правило пить воду, кушать часто но помалу, больше двигаться, и тогда вес больше не вернётся, а вы станете красивыми и здоровыми!!!
А мы благодарим Снежану за предоставленную информацию и фото из личного архива и желаем всего самого наилучшего!
За полгода похудела на 30 кг ! — (реальная история) — ♀♂ Гостиная для друзей
Алексей Осипов – замечательный актер, трагедия которого еще свежа в памяти у всех любителей кино. Да и простых людей. Можно совсем не знать роли Алексея Осипова, но переживать тому, что пропал человек, невозможно.
Несколько месяцев актер Алексей Осипов находился в розыске. Он пропал 13 февраля, когда гулял по льду Финского залива.
И несколько месяцев у всех нас была надежда, что это какой –то розыгрыш. Вдруг актер просто исчез по своей надобности.
Но чуда не произошло. 22 июля того же года тело актера была обнаружено.
Вскоре оно было опознано родственниками.
Точная причина смерти актера не известна. И вряд ли когда –то будет известна.
Журналисты охотно подхватили версию о самоубийстве актера. В печати фигурировало СМС — сообщение актера с текстом, которые подтверждали эту версию.
Однако родные актера опровергли эту версию. Не таким был человеком Алексей, чтобы кончать самоубийством. К тому же, на тот момент у него были проблемы в личной жизни, но они компенсировались удачами в актерской профессии.
Сами родные настаивали на том, что это был несчастный случай.
Ходили слухи, что у смерти актера имелась и криминальная подоплека.
В любом случае, правду установить уже невозможно.
Алексей Осипов попал в мир кино совсем случайно. Он занимался модельным бизнесом, и попался на глаза режиссеру Тимуру Бекмаметову, который искал актеров, которые могли бы изобразить гладиаторов. Фильм не был успешным. Но Осипов навсегда понял, кем ему хочется стать.
В 27 лет он выбрал профессию актера.
И он стал одним из самых снимающихся в нашей стране актеров. За менее чем десять лет карьеры, он снялся почти в сорока фильмах.
Одна из ярких ролей актера состоялась в фильме «Товарищи полицейские».
Безусловно, кино и сериалы использовали типаж актера. Но появление актера на экранах запоминалась. Такой был яркий типаж.
Он играл и эпизоды, и роли второстепенных персонажей, и главные роли. Он был жадным до работы.
Этот сильный человек излучал жизнелюбие. И совсем не верилось, что он закончит свой жизненный путь так печально.
БЕРЕГИТЕ СЕБЯ!
МИРА ВСЕМ И ЛЮБВИ.
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Реальная история похудения на 30 кг с фото до и после
Принято думать, что лишний вес — результат слабости. Мол, наела килограммы, распустилась, только посмотри, в кого ты превратилась. Это не всегда так. Мои 105 кг появились в процессе лечения от онкологии. Я победила болезнь и вроде бы должна была радоваться, что все самое ужасное в прошлом. Но я смотрела в зеркало и думала: что это за страшный человек с избыточным весом? Это не я.
Сначала я пыталась полюбить новое тело
Первые попытки привести себя в порядок заканчивались провалом. Я начинала и бросала, не видя никаких результатов, начинала снова спустя время. Пыталась себе и другим доказать, что люди мыслят стереотипно, можно и пышной быть красивой. Поэтому я пошла на телевизионный проект «Модель ХL».
Попала я только в тридцатку, но нескольких дней за кулисами хватило, чтобы понять основное: «Я больше не хочу быть пышной и роскошной, я себя никогда не приму и не полюблю такой». Плюс для меня лишний вес — это всегда была проблема здоровья и слабости характера.
А потом получила мощный толчок или пинок… от близкого человека
Все в жизни случается в нужный момент. После проекта меня бросил парень, с которым мы прожили четыре года и думали пожениться. На мой вопрос о причине он ответил: «Похудей». И тут меня просто порвало. Я навсегда для себя решила, что пора снова становиться воином, на следующий день пошла в спортзал. Купила абонемент на месяц и начала заниматься с тренером три раза в неделю.
Первых результатов пришлось ждать два месяца
Две недели я поплакала о парне, а дальше сосредоточилась на работе в офисе, на спортзале и на занятиях с учениками (преподавала иностранные языки). Я начала заниматься в весе 95 кг (первых десять килограммов сбрасывала постепенно еще в первые годы после болезни). Спустя два месяца весила уже 85 кг.
А еще надо было изменить питание
Один из секретов похудения: не есть после семи, не есть за два часа до и через два часа после тренировки. Один-два дня в неделю я позволяла себе утром что-то вкусное, но в маленьких дозах. В питании были в основном белки, жиры и клетчатка.
И на этом я не остановилась!
Два-три раза в неделю выходила на стадион возле дома и бегала. Спустя некоторое время зарегистрировалась на забег в Киеве «Пробег под каштанами», с этого началась эра моего нового хобби — бега. На свой 27-й день рождения я пробежала первый полумарафон. Я изменилась внешне и внутренне, я стала весить даже меньше, чем перед болезнью — 72 кг при росте 175 см. Я снова полюбила себя.
Все, как оказалось, очень легко: просто бери и делай, ведь другого секрета в жизни нет. А вот нытье и ощущение себя жертвой ни к чему не приводит, только еще больше загоняет в эту яму, из которой можно и не выбраться.
Теперь у меня новая жизнь
Сейчас я не бросаю спорт, регулярно тренируюсь, но больше для тонуса и здоровья, чем для изменения тела. У меня есть любимый человек, который во всем меня поддерживает, а я наслаждаюсь жизнью. Я могу уверенно сказать, что нужно не сдаваться, желать и ждать, а результат, счастье и успех обязательно придут!
Если вы также хотите поделиться своей историей преображения, пишите на почту [email protected]
Вдохновляющие истории похудения:
Реальные истории похудения. Елена — минус 30 кг.
Не откладывайте на «завтра», на «после праздников», на «подходящее время»! Начните СЕГОДНЯ!!!!
Меня зовут Елена, мне 42 года, я из г. Костаная, Кахастан.
Лишний вес преследовал меня всю мою сознательную жизнь. Это доставляло мне определённый дискомфорт: повышенное артериальное давление, боли в суставах, одышка, не говоря о том, что выбрать желаемые наряды было проблематично. У меня выработался комплекс!
Пыталась не раз сбрасывать вес, однажды даже сбросила 24 кг. за 2 месяца! (я кодировалась — мне внушали отвращение к еде, потом я 10 дней голодала). Но эффект длился не долго — все мои килограммы вернулись обратно в кратчайшие сроки. Потом пыталась похудеть по «Кремлёвской диете» — минус 13 кг., но результат тоже не долго сохранился. После ограничений и запретов я срывалась и начинала поглощать всё подряд! Было ещё очень много разных способов, в том числе и «25-й кадр».
После всех попыток я ещё прибавила на 10 кг. больше, чем был мой максимальный вес раньше — я стала весить 119 кг.! Появились серьёзные проблемы с позвоночником — позвоночная грыжа, мне стало трудно, почти невозможно ходить пешком, поднялся уровень сахара в крови и высокое давление мучило ежедневно. Я поняла, что если я не возьмусь за своё здоровье сама, то никто не сможет мне помочь! Когда-то слышала о центре снижения веса, и решила найти телефон в интернете, позвонила и записалась…
Меня всю жизнь окружали хорошие, добрые люди — в школе, в техникуме, на работе. Вот и в группе по снижению веса собрались позитивные, целеустремлённые, активные люди. Программа очень понравилась — специалист Леонов Сергей рассказывал нам очевидные, с одной стороны, вещи, которые я знаю. НО!!! Почему-то я не применяла эти знания в жизни. Теперь, используя знания, которые я получила на занятиях, я изменила своё отношение к питанию и даже жизни!
Моё питание существенно изменилось, в рационе появилось много новых для меня, полезных, низкокалорийных продуктов. Ежедневно — каши, овощи, фрукты, мясо и рыба! Дробное питание, вода, витамины — всё это помогло мне улучшить самочувствие. Перестали мучить головные боли, снизился до нормы уровень сахара, могу очень долго ходить пешком, не испытывая боли в ногах и спине! А моё настроение — Я просто ЛЕТАЮ!!!! Получаю кучу комплиментов не только от мужчин, но и от женщин, а это дорогого стоит!!!Я стала намного увереннее себя чувствовать и даже любить СЕБЯ!
На данный момент я похудела на 30 кг за 6 мес. Объём талии уменьшился на 32 см., бёдер — на 22 см.!!!
Хочу обратиться ко всем, кто желает сбросить лишний вес, но до сих пор не решился. Не откладывайте на «завтра», на «после праздников», на «подходящее время»! Завтра — всегда будет ЗАВТРА, праздники никогда не закончатся! Начните СЕГОДНЯ!!!! И вы будете стройными, здоровыми и счастливыми! Удачи, терпения, отличных результатов!!!
С уважением ЛЕНА.
Елена написала отзыв после того, как прошла тренинг интуитивного питания и коррекции веса у психолога Леонова Сергея Дмитриевича
Все слышали фразу «Завтракай, как король, обедай, как принц, ужинай, как нищий». Народная мудрость, а с ней и диетологи, рекомендуют ужинать наиболее легкими продуктами, например, творогом, курицей или салатом. Но не все наедаются такой пищей, особенно при ежедневном физическом труде. Можно ли есть кашу на ночь или нет, или все же , читайте далее.
Можно ли кушать каши на ужин
Концепция здорового питания, которую диетологи активно продвигают основывается на том, что утром нужно есть углеводы, например, каши, в обед, белки, жиры, углеводы в равных примерно пропорциях, например, мясо и салат, а вечером пища должна быть исключительно белковой, с возможным добавлением клетчатки. Это может быть рыба или куриное филе с листьями салата. Считается, что такая схема наиболее благоприятно сказывается на качестве тела без вреда для здоровья. Кроме параметров красоты в составлении меню нужно опираться также на общее самочувствие, хронические заболевания и т.д. К сожалению, большинство специалистов по питанию свою базу знаний получили на курсах, поэтому не могут учитывать показатели здоровья правильно.
С точки зрения классической медицины, употребление каш в вечернее время не запрещается. Но нужно помнить, что это пища, в которой много сложных углеводов. Они перевариваются длительное время. Вечером желудочно-кишечный тракт человека работает медленней, а ночью практически останавливается. Поэтому пища, которая тяжело переваривается, может бродить из-за недостаточной перистальтики и ферментации процесса. такими блюдами рекомендуется не позже 7 вечера. Тогда углеводы успеют расщепиться в глюкозу.
Еще одним фактором, который говорит не в пользу круп в вечернее время – это их калорийность. Несмотря на то, что они считаются диетическим питанием, в кашах больше 300 калорий на 100 г крупы. Именно поэтому их рекомендуют употреблять в первой половине дня. Энергия, что освобождается после их употребления, успевает потратиться. Если есть такую пищу поздно вечером, глюкоза отложиться в виде жировых запасов.
Виды каш
Гречка
Гречка считается наиболее подходящим гарниром для вечерней трапезы. В ней содержится большое количество белка. Кроме того, она богата витаминами и минералами. Диетологи рекомендуют есть гречку в качестве гарнира к белому мясу, или с легким салатом.
Льняная каша
Каша из льняных семян – не самое распространенное блюдо в наших широтах, что является ошибкой, ведь в ней содержится большое количество полезных веществ. Как и все углеводные продукты, ее лучше употреблять с утра, но благодаря целебным свойствам она полезна также на ужин. Льняная каша на ночь готовиться по следующему рецепту. Необходимо 2-3 ложки семян залить кипятком и накрыть крышкой. Когда семена разбухнут, блюдо можно съесть. Лучше всего не добавлять в нее подсластители, фрукты и т.д., если вы едите вечером. Такие дополнения рекомендуется отложить на завтрак.
Пшено
На вопрос, можно ли есть пшенную кашу на ночь, однозначного ответа нет. Она содержит большое количество углеводов, поэтому для худеющих такой продукт не рекомендован во второй половине дня. Небольшое количество можно съесть на ужин в качестве гарнира. Помните, не следует кушать такое блюдо позже 7 часов вечера.
Перловка
На вопрос, можно ли есть перловку вечером, диетологи отвечают, что не рекомендуется. Перловая каша содержит в себе много грубых волокон, на переваривание которых требуется много времени. Но, если вы съедите ложку такого гарнира во время вечерней трапезы, вреда это не принесет ни здоровью, ни фигуре. Вечером все внутренние функции организма начинают замедляться, что приводит к тяжести в животе после столь сложного ужина. Блюдо считается очень полезным, но в связи с тем, что ее очень долго варить, многие отказываются от продукта. Чтоб облегчить готовку, залейте крупу на ночь водой, а утром, когда она разбухнет, приступайте к готовке.
Существует вариант перловой диеты. Крупу заливают на ночь водой в пропорции 1:5, а потом кушают на протяжение дня. При этом кушать другие продукты запрещено, лишь пить воду. Мы не рекомендуем вам пользоваться такими диетами без предварительной консультации с врачом.
Овсянка
Овсянка – популярный продукт, который многие кушают на завтрак. В ней много витаминов и минералов. Она благоприятно сказывается на органах пищеварительного тракта. Ее можно кушать на обед и ужин, но следует помнить, что лучше всего не кушать такую еду прямо перед сном. Клетчатка выводится из ЖКТ долго, поэтому ночью будет бродить в желудке, что негативно сказывается на здоровье.
Рисовая крупа
Рис – считается одной из самых полезных круп. Не зря одна является важно частью рациона японцев, уровень здоровья и продолжительность жизни которых занимает первенство в мировых статистиках. В рисовой каше содержится большое количество полезных веществ, среди которых:
витамины группы В;
аминокислоты;
железо;
кальций и другие минералы.
Специалисты по питанию рекомендуют ее кушать при многих заболеваниях ЖКТ. Конечно же перед сном лучше ее не есть, но как гарнир для вечерней трапезы может быть использована не позже 7 часов вечера.
Гречка на ужин — Похудение
Гречка — крупа, богатая различными аминокислотами, в ней содержатся железо, фосфор, медь, калий, бор, фтор, а также витамины РР, В1, В2 и Е. Блюда с гречкой незаменимы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и способствуют снижению холестерина в крови. Кроме этого, очень часто гречиха используется как кроветворное средство. Благодаря своим полезным свойствам, гречневая крупа очень популярна в домашней кулинарии и хозяйки часто задаются вопросом: «Что приготовить с гречкой?» Вот несколько вариантов простых ответов на него.
Котлеты с фаршем и гречкой
Приготовленные по такому рецепту котлеты с гречкой идеально сочетаются с разными гарнирами, в том числе с кашами и картофельным пюре.
Приготовление этих котлеток следует начать с подготовки фарша. Для это надо взять подсоленную гречневую кашу, сваренную из одного стакана крупы. Пару репчатых луковиц среднего размера нужно мелко порезать и пассеровать на среднем огне. Кашу и лук нужно соединить и добавить к этой массе полкилограмма фарша (можно брать на свой вкус). Туда же разбивается одно яйцо, добавляются специи и соль по вкусу. Все ингредиенты смешиваются до состояния однородной массы и из нее формируются небольшие котлетки, каждую из которых надо обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. Вот и все, котлеты с гречкой готовы. «>
Гречневая каша с грибами и луком
Гречневая каша любима многими, а если в нее добавить сочетаемые ингредиенты, то вкус становится более оригинальным. Как вариант, идеально сочетаются грибы с гречкой. Рецепт приготовления такого блюда достаточно прост и воплотить его в реальность сможет любая, даже начинающая хозяйка.
Сварить кашу можно из половины стакана гречневой крупы, залитой водой из расчета 1:2. Этот рецепт идеально подойдет для такой хозяйки, которая задалась вопросом о том, что приготовить с гречкой, которая осталась со вчерашнего ужина, ведь для него можно взять уже готовую кашу — ее потребуется 2 стакана.
Теперь необходимо приготовить зажарку. Для этого надо взять морковь и луковицу — по одной штуке. Луковицу надо измельчить, а морковь натереть на терке. Овощи обжариваются на сковороде с растительным масло в течение 7 минут, на среднем огне. Если зажарка получается суховатая, в нее надо добавить пару ложек воды и немного потушить.
Теперь надо подготовить грибы. Их для такого блюда можно брать какие угодно — хоть свежие, хоть сушеные. В первом случае их можно предварительно немного отварить, а можно и не производить термическую обработку — всё зависит от сорта выбранных грибов; во втором случае надо размочить их в течение пары часов. Когда предварительная обработка произведена, грибочки нарезаются соломкой и соединяются с пассерующимися овощами до того момента, пока они не пустят сок. Теперь зажарку надо посолить и дождаться, пока сок испарится.
Теперь надо соединить все компоненты — кашу и зажарку с грибами, сюда же надо добавить 25 грамм сливочного масла. Всё это помещается на сковороду и обжаривается, пока не растворится масло. Сытный обед готов!«>
Курица с гречкой по-купечески
Это блюдо по технологии приготовления чем-то напоминает плов, только вместо риса здесь используется гречневая крупа. Для приготовления понадобится полкилограмма куриного филе, которое надо помыть, порезать крупными кубиками, заправить специями и сушеным базиликом. Мясо надо обжарить на сковороде с растительным маслом в течение 10 минут. Сейчас самое время приготовить овощи: надо натереть на терке одну морковь, луковицу порезать полукольцами и порубить зелень укропа. По истечении 10 минут жарки курицы, в нее добавляются овощи, всё перемешивается и жарится еще на протяжении 5 минут. Пару столовых ложек надо развести в двух стаканах теплой воды, добавить туда пару чайных ложек соли и, хорошо размешав, залить этим курицу.
Теперь надо промыть стакан гречки и высыпать ее в курицу с томатом. Сюда же надо выдавить один зубок чеснока, после этого перемешать все ингредиенты и, накрыв крышкой, продолжать готовить на среднем огне до того момента, пока не испарится жидкость — курица с гречкой готова. «>
Гречневый суп с грибами
Те, кому нравятся рецепты с гречкой, непременно возьмут инструкцию по приготовлению такого супа на вооружение. Все ингредиенты приведены из расчета на кастрюлю объемом 2,5 литра. Стакан сухих грибов надо залить горячей водой и дать настояться в течение получаса. В кастрюлю надо налить воду и, добавив в нее грибы и 300 грамм копченых свиных ребрышек. Теперь самое время промыть полстакана гречки и добавить ее в суп спустя 15 минут с момента начала его варки. Теперь надо порезать кубиками пару крупных картофелин и отправить в кастрюлю. Мелко нарезать луковицу и натереть на терке одну морковь — их надо обжарить на сковороде с растительным маслом до приобретения массой золотистого цвета, после чего ее следует также отправить в суп. После пятиминутной варки в кастрюлю добавляется зубок чеснока и лавровый лист. В таком составе суп варится еще пять минут, после чего ему нужно настояться.«>
Утка с гречкой и черносливом
Этот рецепт уже давно стал классикой праздничных столов. Гречкой утку фаршируют еще со старорусских времен, и эта технология популярна до сих пор. Приготовить утку по такому рецепту так же просто, как и другие блюда с гречкой. Для этого надо взять одну выпотрошенную тушку птицы весом примерно 3 кг. и замариновать ее в специях и чесноке (столовая ложка соли + чайная ложка черного молотого перца + 4 чесночных зубчика). Маринадом из специй надо тщательно обтереть тушку как снаружи, так и изнутри. Готовую утку следует обернуть в пленку и отправить на пару часов в холодильник.
Начинка для такой утки готовится из стакана гречки, такого же количества чернослива, а также овощей. Сливу надо промыть, а гречку слегка поварить. Отдельно надо натереть на терке морковь и мелко порезать луковицу, после чего овощи следует пожарить. Все ингредиенты смешиваются, их надо посолить и поперчить.
Маринованную утку следует начинить приготовленным фаршем и зашить все отверстия прочной нитью. Птица жарится в духовке при температуре 180 градусов до состояния готовности. Утка с гречкой готова. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола!«>
Салат с гречкой
Некоторые рецепты с гречкой отличаются своей уникальностью и этот салат — не исключение.
Для его приготовления необходимо сварить кашу из стакана гречневой крупы. ка она варится, на сковороде с подсолнечным маслом следует пожарить натертую морковь, порезанный стебель сельдерея и 3-4 измельченных зубчика чеснока. После обжарки эти ингредиенты добавляются в готовую кашу. Отдельно варится куриное филе — его понадобится около 250 грамм. Вареную курицу следует порезать кубиками или соломкой и отправить к остальным ингредиентам. Салат надо заправить оливковым маслом, посолить, добавить специи по вкусу, добавить сок половинки лимона и хорошо перемешать — блюдо готово к подаче!«>
Гречневая запеканка
Для тех, кто хоть раз задавался вопросом о том, что приготовить с гречкой, есть простой ответ: гречневую запеканку. Готовится такое блюдо очень просто и сделать его можно даже из небольшого количества остатков сваренной каши. Можно также и сварить кашу из стакана гречки специально для создания такого блюда. Каша не должна быть постной — ее надо заправить сливочным маслом. В отдельной посуде надо протереть чуть менее стакана творога, добавить в него порезанные кубиками яблоки (пары будет достаточно) и заранее напаренный изюм (четверть стакана). Эти ингредиенты необходимо смешать с кашей и добавить в них 60 грамм жирной сметаны, сахар и немного молотой корицы. Сюда же вливаются отдельно взбитые с сахаром 2 яйца. Продукты следует тщательно вымесить до получения однородной массы и, выложив в форму для выпекания, отправить в горячую духовку на 10 минут.«>
О вреде гречки
Гречка — крупа, которую принято считать очень полезной для организма в целом. Однако это не совсем так. Крупа в процессе приготовления теряет большое количество витаминов и полезных веществ, что, в случае чрезмерного употребления блюд из нее, приводит к авитаминозу. Об этом стоит помнить всем тем, кто садится на гречневую диету, неосознанно лишая себя не только нескольких лишних килограммов, но и приличной порции полезных веществ, необходимых для организма. В свое время проводились исследования, с помощью которых ученые установили, что люди, которые слишком часто употребляют этот продукт в пищу, страдают апатией и чрезмерной утомляемостью.
Собственно, на этом все ее вредные свойства заканчиваются. Поэтому, выбирая, что приготовить с гречкой, обязательно задумывайтесь над тем, чтобы на вашем столе вместе с ней оказались питательные, богатые витаминами блюда.
Пищевая ценность 100 грамм гречки
Благодаря содержащимся в крупе микроэлементам, гречка часто выступает одним из главных продуктов в ежедневном рационе спортсменов. В 100 граммах такого продукта содержится небольшое количество жиров — 1 грамм, почти 4 грамма белков, чуть более 15 грамм углеводов и 73,5% этого продукта составляет вода. В процессе варки, количество белков в готовой каше уменьшается почти в 4 раза.
В гречке полностью отсутствуют холестерин и сахар, а взамен есть большое содержание аминокислот и клетчатки.
www.syl.ru
Сварил хозяин гречку и дал коту на третий день. Кот: — Фу, гречка! – отвернулся и ушел. Сварил хозяин гречку и дал коту на четвертый день. Кот: — О! Гречка! – и съел ее. На пятый день сварил хозяин манку. Кот: — О! А где гречка?!
Гречиха, или просто говоря, гречка относится к семейству Гречишных и является крупой по своей сути. Гречка представляет собой цельные зернышки, которые могут быть измельчены до мелкой крупы или вовсе до муки. Каждое зернышко гречки находится в темной шелухе, которую часто используют в лечебных целях – для изготовления подушек, например.
Гречка является любимым лакомством многих видов птиц, особенно птиц певчих, а блюда из гречки традиционно любимы всеми жителями России. Впервые гречка появилась на территории Индии. Здесь ее до сих пор называют не иначе как «черный рис».
Человечество научилось культивировать гречку довольно давно, примерно в третьем тысячелетии до нашей эры. О том, что такое гречка, в последнюю очередь узнали европейцы – гречка была завезена в Европу как «арабское зерно». Как вкусно приготовить гречку так, чтобы в результате получилось по-настоящему рассыпчатое, вкусное блюдо, идеальный гарнир ко многим мясным кушаньям?
Самое главное правило заключается в следующем: приготовление гречки таково — если гречка цельная, ее нужно брать в два раза меньше, чем воды. То есть, на один стакан гречки идут два стакана воды. В такой пропорции гречка и варится. Перед окончанием готовки в воду к гречке неплохо добавить столовую ложку растительного масла, а также не забыть посолить.
Первее всего люди узнали, как варить гречку. В числе последующих блюд, которые родились из знания готовки гречки, одним из первых был рецепт, как варить гречневую кашу. Гречка используется не только в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам – гречка хороша также в качестве начинки для рождественских гусей и индеек.
Утка с гречкой по вкусу так же хороша, как гусь с гречкой. Блюда из гречки рецепты как сложные так и легкие в освоении. Какие выбрать для своей кухни, на ваш выбор.
1000.menu
Польза гречки для здоровья
Гречневая каша богата аминокислотами и другими полезными веществами. В 100 граммах гречневой крупы содержится:
белки – 13 г;
жиры – 3,5 г;
углеводы – 61,5 г;
клетчатка – 10 г.
Гречиха богата витаминами:
А;
С;
Р;
группы В.
В составе гречневой крупы присутствуют следующие макро- и микроэлементы (количество указано в пересчете на 100 грамм продукта):
калий – 460 мг;
фосфор – 347 мг;
магний – 230 мг;
кальций – 18 мг;
селен – 8,3 мг;
цинк – 2,4 мг;
железо – 2,2 мг;
марганец – 1,3 мг;
медь – 1,1 мг.
Благодаря полезным веществам, которые содержатся в гречихе, крупа обладает следующими свойствами:
Большое содержание растительного белка способно частично заменить белок животного происхождения, что актуально для вегетарианцев.
Гречневая крупа является представителем сложным (медленных) углеводов, энергия, которая поступает с гречихой, расходуется постепенно, что предотвращает риск набора веса. Эта крупа отлично подходит для разгрузочных дней.
Гречка при диете практически не имеет противопоказаний. Она хорошо усваивается детьми с шестимесячного возраста, рекомендована к употреблению пожилым людям, особенно при наличии сахарного диабета.
Крупа богата клетчаткой, которая не растворяется организмом. Проходя через органы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), она помогает вывести шлаки и токсины, а также избавляет от лишней жидкости, что качественно отражается на состоянии кожи.
Наличие в составе гречихи железа и других полезных веществ повышает иммунитет и укрепляет стенки сосудов. Крупу часто рекомендуют вводить в свой рацион при варикозе, геморрое, склерозе, женщинам во время менструации.
Калорийность гречки
В вареной на воде гречневой крупе содержится 132 ккал в пересчете на 100 грамм продукта. При добавлении других ингредиентов калорийность возрастает. Так, при добавлении сливочного масла в кашу калорийность увеличивается до 153 ккал на 100 грамм. Крупа, сваренная на молоке или сливках, будет содержать примерно 150-160 ккал на 100 грамм. Различные соусы, подливы, овощи и другие добавки повышают энергетическую ценность всего блюда. Например, калорийность гречневой каши со слегка обжаренным луком составит 140-145 ккал на 100 грамм.
Как приготовить гречку при похудении
Очевидно, что гречневая каша с большим количеством сливочного масла, сахара вряд ли будет способствовать похудению. Чтобы гречиха помогла избавиться от лишних килограммов, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций по ее приготовлению:
Крупу лучше готовить методом запаривания. На стакан сухой гречки нужно брать два стакана кипятка. Кашу накрывают крышкой или полотенцем и оставляют в таком виде на всю ночь. Запаренную кашу разделяют на весь рацион в течение дня. Желательно при этом не использовать специи.
Если нет времени на приготовление гречихи предыдущим способом, то можно сварить крупу на воде. Готовить лучше в соотношении 1:2. Варят кашу на медленном огне под крышкой, не перемешивая. Для приготовления лучше использовать металлическую посуду, а не эмалированную.
Чтобы немного разнообразить рацион диетического питания, гречиху можно сварить на обезжиренном молоке. Всего 150 грамм этого блюда в день хватит для разнообразия. Рассыпчатая крупа прекрасно подойдет людям с сахарным диабетом или при наличии проблем с печенью. С целью похудения лучше употреблять крупу, сваренную только на воде. Иногда ее можно запивать половиной стакана обезжиренного молока.
Гречка при похудении может быть представлена не только кашей. Из гречневой крупы можно готовить, например, оладьи или блины. Для приготовления этих блюд потребуется гречиха, вода, куриные яйца, мука, дрожжи. Полезными на диете будут гречневые голубцы, приготовленные на пару. Рецепт этого блюда состоит из капусты, моркови, лука и гречихи. Для вкуса можно добавить немного томатной пасты и любимых грибов.
Полезно во время разгрузки есть зеленую гречку, а не коричнево-золотого окраса. Она лучше способствует похудению, особенно если прорастить ее в сыром виде и не подвергать термической обработке. В зеленой гречке содержится большее количество полезных веществ, что способствует лучшему очищению, оздоровлению организма.
С чем сочетать гречку при похудении
Немногие решаются на монодиету, состоящую только из гречихи на воде. Это большой стресс для организма с физической и психологической стороны. Намного полезнее и безопаснее выглядит разнообразное меню. Не менее эффективным для похудения будет сочетание гречихи со следующими продуктами:
Главный спутник и помощник гречневой крупы – кефир. На время разгрузки лучше брать обезжиренный или маложирный кефир (1%-й). Этот продукт способствует хорошему пищеварению. В общей сложности разрешается выпивать до 1 литра кефира в сутки. Эффективнее употреблять кисломолочный продукт за полчаса до и после приемов крупы или непосредственно заливать кефиром кашу. В случае сильного голода допускается выпить полстакана кисломолочного продукта за 2 часа до сна.
Диетологи рекомендуют чередовать гречиху с зелеными яблоками кислых сортов. Их допускается использовать в своем диетическом рационе до двух раз в неделю. Рекомендовано ограничить употребление яблок уже за 4 часа до начала сна. Съедайте до трех фруктов в день между основными приемами гречневой каши.
В рамках диетического питания на гречке при похудении не стоит забывать о водном балансе. На протяжении всего периода следует выпивать не мене 1,5 л чистой воды в сутки. Достаточное количество жидкости в организме ускоряет метаболические процессы, что способствует быстрому процессу похудения. Кроме чистой воды, допускается выпивать умеренное количество зеленого или травяного чая.
Если вы решили придерживаться облегченной диеты на гречке, то в рацион можно добавлять отварные кусочки говядины, свежие преимущественно зеленые овощи, нежирные сорта сыра. Стоит отметить, что при такой схеме питания за неделю вы сможете избавиться максимум от 3 кг лишнего веса.
В качестве исключений на протяжении строгой диеты позволяется употреблять несколько штук натуральных сухофруктов (чернослива, кураги), небольшое количество (примерно столовая ложка) нашинкованной капусты.
Гречневые диеты
На сегодняшний день можно встретить множество вариантов диетического питания на гречневой крупе. Но существует несколько основных видов диет, где гречка при похудении является главным ингредиентом:
лечебная или для похудения;
строгая или облегченная;
разгрузочная: трех-, семи-, четырнадцатидневная.
Трехдневная гречневая диета
Непродолжительная трехдневная гречневая диета – идеальный вариант для тех, кто желает за короткое время избавиться от 2-3 кг. Рекомендуется сидеть три дня только на гречке на воде, соблюдая при этом водный баланс. Количество крупы не ограничивается. Единственный момент: гречка на ужин должна быть в небольшом объеме и минимум за 4 часа до сна. Если сложно выдержать такой способ питания, то разнообразить меню можно с помощью обезжиренного кефира. Данная монодиета является своеобразным «тестом», который позволит решить, подходит вашему организму этот вариант похудения или нет.
Семидневная
Строгая диета на 7 дней рекомендуется в тех случаях, когда необходимо сбросить 3-4 кг лишнего веса. Рацион предполагает на протяжении семи дней употреблять только обработанную гречиху и чистую воду. Рекомендованное число приемов пищи – 6, через равные промежутки времени. Количество крупы в сутки неограниченно. Если вашей целью не является сбросить такое количество килограммов, то меню можно разнообразить разрешенными продуктами. Примерная схема облегченной семидневной монодиеты выглядит следующим образом:
1-4 день:
завтрак: 50 г гречихи + стакан кефира;
перекус: стакан кефира;
обед: 50 г гречки на воде + полстакана натурального йогурта;
ужин: 50 г гречихи + стакан кефира.
5-6 день:
завтрак: 50 г гречневой крупы + чашка зеленого чая;
перекус: полстакана натурального йогурта;
обед: 90 г гречки + стакан кефира;
ужин: 50 г гречневой крупы + стакан кефира.
7 день:
на несколько приемов пищи необходимо разделить литр кефира и 200 г гречихи;
если вы испытываете сильное чувство голода, можно перекусить кислым яблоком или выпить чашку зеленого чая.
Двухнедельная
Четырнадцатидневная диета является самой эффективной для похудения. Результат по количеству сброшенных килограммов зависит от стартового веса человека, он может варьироваться от 3 до 12 кг. Чтобы избавиться от максимального количества килограммов за две недели, нужно придерживаться следующего рациона:
завтрак: 50 г крупы + стакан кефира;
перекус: стакан кефира;
обед: 100 г гречихи + чашка зеленого чая;
полдник: яблоко;
ужин: 50 г крупы + стакан кефира.
В меню данной двухнедельной диеты можно вводить свежие овощи, фрукты, сухофрукты и другие продукты из перечня разрешенных. Следует помнить, что каждый дополнительный ингредиент может снизить эффект похудения. Важно придерживаться калорийности дневного рациона: он не должен превышать 950 ккал. Не стоит забывать о водном балансе – достаточное количество воды способствует пищеварению и ускоряет процесс похудения.
Лечебная гречневая диета
Данный вид разгрузки разработан с целью укрепить здоровье. Иногда организму нужна подобная «встряска», чтобы перезапустить основные системы жизнедеятельности человека. Курс такого диетического питания завершается по достижению желаемых результатов, связанных со здоровьем. Рацион практически аналогичен диете для похудения, отличия заключаются в следующем:
к первому приему пищи добавляется творог;
на обед к гречке подают салат преимущественно с мясом;
порции более объемные, но число приемов пищи сокращается до трех;
при сильном чувстве голода допускается перекусывать кислым яблоком или натуральным йогуртом.
Примерный рацион лечебной гречневой диеты:
завтрак: 120 г творога + 90 грамм гречневой крупы;
обед: 90 г гречки + 100 г овощного салата + 100 г отварной телятины;
ужин: 90 г гречневой крупы + стакан кефира.
В результате лечебного гречневого питания улучшается пищеварение, нормализуется работа органов желудочно-кишечного тракта, печени, почек. Благодаря более эффективной функции пищеварительной системы улучшается самочувствие, состояние кожи, волос, ногтей, мозговая и физическая деятельность. Не зря ЖКТ многие врачи и диетологи считают «корнем» человеческого организма, способным вылечить множество болезней.
Разгрузочный день на гречке
Многие диетологи рекомендуют перед началом длительной диеты сделать разгрузочный день на гречке. Такой шаг позволит понять, существуют ли какие-либо проблемы с ЖКТ, которые являются противопоказаниями к диетическому питанию на гречневой крупе. Меню разгрузочного дня состоит из каши, приготовленной по одному из вышеописанных способов. Количество крупы должно составлять не более 250 г, его нужно разделить на 4-5 приемов пищи. Допускается выпивать литр обезжиренного кефира в сутки. После для поддержания веса рекомендуется устраивать такой разгрузочный день раз в неделю.
Выход из диеты
Чтобы после окончания диетического питания на гречке килограммы не вернулись, да еще и с прибавкой, необходимо правильно выходить из диеты. Резкое возвращение к привычному «вредному» питанию может спровоцировать стремительный набор веса. Следует придерживаться следующих рекомендаций по выходу из диетического питания:
не переедать;
последний прием пищи не позднее 4 часов до начала сна;
уменьшить количество жирной, мучной, сладкой пищи в рационе.
Привычные продукты необходимо вводить в свой рацион постепенно. Такое поведение организма (возможный стремительный набор веса) обосновано с точки зрения физиологии. Организм, испытывающий накануне дефицит калорий, начинает откладывать энергию «про запас», усиленно формируя при этом жировые отложения. Поэтому важным этапом похудения является правильный выход из диеты.
Противопоказания
Гречневая диета для быстрого похудения противопоказана при наличии:
сахарного диабета;
гипертонии, гипотонии;
острых и хронических заболеваний ЖКТ;
сердечно-сосудистых заболеваний;
аллергии на один из продуктов диетического питания;
в период беременности, лактации.
allslim.ru
калорийность 320 ккал на сто грамм сухого продукта, что дает возможность отнести ее к высококалорийным, но, если ее сварить, она напитывается водой и вес увеличивается, таким образом в 100 граммах вареной крупы получается примерно 100 ккал, что намного меньше.
пищевая ценность в 100г. продукта: белки (14г.), жиры (4 г.), углеводы (63 г.)
в ее состав входят медленные углеводы
содержит железо (чем способствует повышению гемоглобина), кальций (который необходим для крепости костей и ногтей, здоровья волос), магний (помогает нормальному протеканию обменных процессов, нормальному функционированию сердца), калий (поддерживает нормальное функциональное состояние сосудистой системы, мышц, в том числе сердца, а также других органов, крайне необходим всем мягким тканям в организме человека), фосфор, цинк, медь и др. полезные соединения
богата витаминами В-1,2,9, которые регулируют обменные процессы, предотвращают появление ранних морщин, напитывает клетки и тем самым служат профилактикой против потрескавшихся губ, шелушений кожи, учувствуют в кроветворении, также содержит витамин Р (рутин), который снижает артериальное давление, улучшает прочность стенок капилляров, учувствует в процессе образования желчи, есть в составе и витамин Е
богата клетчаткой, которая благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, помогает избавляться от накопленных шлаков
рекомендовано употребление гречки при различных болезнях печени, гипертонии, атеросклерозе, при различных болезнях поджелудочной железы, помогает от изжоги, анемии, при болезнях поджелудочной железы, уменьшает боль в суставах
содержит кислоты, которые способствуют улучшению пищеварения и ускорению усвоения полезных свойств пищи
содержит антиоксиданты, которые мало того, что способствуют защите от прокисания продукта, так еще и защищающие кожу от свободных радикалов, которые вызывают старение
уменьшает уровень холестерина в крови
womans-beauty.ru
Если вы решили похудеть
Итак, вы устали от своего лишнего веса, хочется быть стройной и подтянутой, к тому же сейчас это целый тренд. Да, быть в форме, привлекательной и красивой – это модно, и надо сказать, что это хорошая тенденция. Ведь люди хотят быть похожими на тех, кто на глянцевых фото, начинают приводить себя в порядок, заботиться о здоровье, о своей внешности. Это хорошо, если только делается все с умом. Иначе можно нанести себе еще больший вред.
Один из популярных методов похудения – это гречневая диета. Также люди, которые считают, что пора питаться правильно, начинают заменять гречкой, к которой добавляют часто куриную грудку или яйцо, свои привычные блюда. И казалось бы, вот оно похудение и здоровое тело уже не просто мечта, а реальность. Но далеко не у всех получается так, как они ожидали. Ведь гречка хоть и полезная крупа, но она не может восполнить дефицит всех веществ в организме. Да и скудное меню приводит к срывам, что возвращают ваши потерянные килограммы и добавляют новые.
Также бытует мнение и о том, что, мол, на ночь едят только легкую пищу, не жаренную, не острую, и люди начинают заедать голод литрами кефира, гречневой кашей. Ведь эти продукты такие полезные, и уж точно от них вреда быть не может. Только снова здоровья не прибавляется, да и вес не уходит. Давайте разберем, почему же ни гречка на ночь от чувства голода, ни каша в рационе по три раза в сутки не гарантирует вам того, что вы ждете.
Правильное питание – основа всего
Только грамотно составленный рацион – это залог успеха. То есть вы должны составить его так, чтобы продукты могли восполнять дефицит веществ, при этом не был бы перебор калорий и углеводов. Гречка, конечно, должна быть в меню, но если вы едите все подряд, не считая БЖУ, то она не сделает вас здоровее, а калории от съеденной крупы могут прибавить килограммов. И тем более не пойдет каша на пользу на ночь, и вы от нее не похудеете, если вы весь день просидели без движения, заедая голод вредной и калорийной пищей. Да, гречка не панацея в этом случае. Не можете составить свой рацион сами, обратитесь к специалисту или найдите примеры в сети.
Для сведения! БЖУ – это аббревиатура, которая значит белки, жиры и углеводы. Когда вы подсчитываете их, то понимаете, что нужно есть, чтобы восполнить суточную норму веществ и не перебрать калорий.
Так, можно ли есть гречку на ночь или нет, спросите вы, если учитывать, что днем тоже вы будете придерживаться здорового питания. Начнем с того, что есть перед сном, вообще, не рекомендуется, в том числе и полезную гречневую кашу. Последний прием пищи должен быть за три часа до того, как вы ляжете спать. После можно пить воду, наполняя тело жидкостью. Почему нельзя есть на ночь?
Это не просто дань моде, мол, после шести никакой пищи. Нет, это наша природа, наше тело ночью должно отдыхать, процессы в нем замедляются. Вы съедаете даже полезную гречку, думая, что не вредите здоровью и фигуре, а в итоге она застаивается внутри, ведь ваш ЖКТ не так активен как днем. В итоге начинаются вредоносные процессы брожения, образование токсинов, которые очень быстро через стенки кишечника всасываются. Непереваренная пища гниет, издает зловонный запах, откладывается в жир.
Важно! Ученые доказали, что вредные вещества в организме и застойные процессы увеличивают в разы риски возникновения онкологии.
Итак, вы изо дня в день едите перед сном, ведь иначе вы просто не можете уснуть, при этом часто случается так, что люди, думая, что гречка диетическая, наедаются ей в избытке, чтобы уснуть не голодая. В итоге нагрузка на ЖКТ высока, и в какой-то момент вы начинаете замечать, что кожа портится, чему виной токсины, вес не уходит или прибавляется, а энергии как не было, так и нет. Начинаются срывы, вы теряетесь в догадках, почему результаты не те, что ожидались. Просто даже такая полезная крупа изо дня в день перед сном, тем более в избытке, принести может больше вреда, нежели пользы.
Режим важно соблюдать
Конечно, кашу есть можно вечером, добавляя к ней овощи, что-то белковое, только вот не ешьте гречку на ночь, а за три часа до предполагаемого сна. Возможно, вы скажите, что режим всегда разный, спать можно лечь и раньше, и глубокой ночью. Да, но если вы хотите быть здоровым человеком, то лучше все-таки свой рацион, режим сна и отдыха спланировать. Ничего не случится если вы нарушите его 1-2 раза по каким-то причинам, но в общем все должно укладываться в какие-то временные рамки.
Тогда вы понимаете, за сколько времени вам нужно поужинать, после можно пить воду или стакан кефира, но часто диетологи советуют его заменить нежирным творогом. Чувство голода проходит за первые дни, а после организм начинает адаптироваться к новому графику, вы начнете замечать, что полны сил, вес потихоньку уходит, это сильная мотивация продолжать дальше.
Питаться также лучше по времени и по 4-6 раз в день небольшими порциями, считая БЖУ. Один раз стоит потратить время, чтобы составить примерное меню, и вы окажете своему телу огромную услугу. Правильный прием гречки, а мы говорим сегодня о ней, позволит вам получить из крупы все самое необходимое, а нужных веществ в ней немало.
Польза гречки и что можно из нее делать
Состав крупы для здоровья
Гречиха ценится испокон веков за свою пользу, за то, что она экологически чистая, может расти без применения химикатов. Употребление ее в рационе дает нам:
витамины – группы В, РР, А, Е;
восполнение дефицита ряда макро- и микроэлементов – калия, кальция, магния, фосфора, кремния, железа, цинка, меди, серы, кобальта, марганца;
легкоусвояемый растительный белок;
профилактику множества заболеваний и помощь в их терапии;
клетчатку, которая помогает нам худеть, чистит наш ЖКТ от застойной пищи, токсинов, шлаков, помогая не только быть здоровее, но и красивее.
Это интересно! Во многих странах гречиха – это лекарственное растение, так в Италии она продается в аптеке, жители Азии применяют крупу в народной медицине.
Согласитесь, ведь жаль потерять всю эту пользу, если крупа не сможет усвоиться и будет словно мусор в нашем желудке и кишечнике. Поэтому не стоить ее есть на ночь.
priroda-znaet.ru
Можно ли есть гречку вечером при похудении — Похудение
Гречка — уникальная крупа. В отличие от других злаковых не содержит в составе глютен, который способен вызывать аллергические реакции. Состав крупы обогащён антиоксидантами природного происхождения.
Фитонутриенты, которые содержатся в гречке влияют на синтез инсулина. Этот процесс нормализует метаболизм, помогает избавиться от лишних килограмм.
Выбирать лучше крупу светлых сортов. Тёмный оттенок свидетельствует о более длительном процессе термической обработки, из-за чего теряется большая часть полезных веществ.
Гречка на диете
Гречневая крупа — одна из самых полезных при диете.
Медленные углеводы в составе гречневой крупы постепенно усваиваются организмом и обеспечивают длительное чувство насыщения.
А пищевые волокна (клетчатка) усваиваются в кишечнике, очищая его. Кроме того, клетчатка выводит лишнюю жидкость, что также обуславливает потерю веса.
Для тех, кто совмещает правильное питание с физической нагрузкой полезно знать, что эта крупа богата белком, который является строительным материалом для мышечной массы. Поэтому при занятиях спортом гречка незаменима. Растительный белок также поможет восстановить силы после тренировки и поможет снизить болезненные ощущения.
Способ приготовления полезной гречневой каши отличается от привычного. Её нельзя варить, так как в процессе термической обработки разрушаются все полезные вещества и кроме вкуса уже ничего не остаётся.
Делать это нужно следующим образом: один стакан гречневой крупы залить двумя стаканами кипятка. Накрыть крышкой и укутать для сохранения тепла. Оставить на ночь.
Можно вместо воды использовать кефир или молоко. В таком случае любая термическая обработка исключена. Стоит учесть, что эти продукты повысят общую калорийность готового блюда.
Есть ещё один способ приготовления. Он больше подойдёт тем, кто не хочет так долго ждать. Гречку заливают кипятком в соотношении 1:2 и оставляют на 1-2 часа, после чего её нужно прокипятить на протяжении 2-3 мин.
Один стакан гречки заливают 2 стаканами воды.
Советы по приготовлению гречневой каши:
Подготовка. Перед приготовлением крупу нужно перебрать и тщательно промыть.
Соль. Употребление соли задерживает жидкость в организме из-за чего процесс похудения замедляется. Если есть совсем несолёную кашу нет желания, можно приправить её небольшим количеством натурального соевого соуса.
Приправы. Любые специи и приправы усиливают аппетит, поэтому для тех, кто стремится похудеть использовать их не стоит.
Масло. Сливочное масло в небольших количествах, вопреки расхожему мнению, незначительно повышает калорийность готовой каши. Речь идёт о натуральном продукте, а не о маргарине с повышенным содержанием трансжиров.
Способствует ли гречка набору веса?
Гречневая каша достаточно калорийна, но имеет низкий гликемический индекс. Благодаря чему снижается хранение сахара в организме в виде жира.
Пищевая ценность гречки:
калорийность — 308 кКал.;
белки — 12,6 г.;
жиры — 3,3 г.;
углеводы — 57,1 г.
Поправиться, употребляя гречневую кашу можно, но только в том случае, если сочетать её с «неправильными» продуктами. Полностью исключить придётся следующие продукты:
Салат разнообразит стол любителей гречки!
Дополнить гарнир из гречневой крупы можно:
овощным салатом, приправленным небольшим количеством масла;
отварным или приготовленным на гриле мясом;
зеленью.
Сколько можно есть гречневой каши в день?
Правильное здоровое похудение не имеет ничего общего с вредными для организма краткосрочными диетами. Поэтому питаться одной гречкой не стоит.
Можно ли есть гречку вечером при похудении? Лучшее время для употребления сложных углеводов, которые содержатся в составе гречки — завтрак или обед. На ужин лучше выбирать овощные салаты и постное мясо.
Вся порция гарнира с мясом или салатом не должна превышать 250 г. на один приём.
Рецепты блюд из гречки
Для тех, кому обычная гречневая каша наскучила, или не по вкусу стоить попробовать другие ПП блюда из этой крупы. Можно воспользоваться такими рецептами:
Гречневые оладьи
Побалуйте себя гречневыми оладьями.
Для приготовления потребуется:
гречневая мука (можно заменить кашей) — 500 г.;
мука (лучше из твёрдых сортов пшеницы) — 500 г.;
сахар (лучше использовать коричневый или заменитель) — 100 г.;
яйца — 3 шт.;
дрожжи — 40 г.;
вода (тёплая) — 1 л.;
растительное масло.
Дрожжи развести тёплой водой и соединить с мукой. Смешать и оставить в тёплом месте на 2 часа. В готовую опару добавить сахар, яйца и гречневую муку (если нет муки, можно добавить готовую кашу). Тесто вымесить и выпекать в духовом шкафу в форме, смазанной маслом.
1trenirovka.com
Ужин для похудения
А что если мы скажем вам, что для вашего жира по факту не так уж и важно, что конкретно вы кушаете, главное, сколько? Соверщенно необязательно отказываться от всего на свете, просто потому, что кто-то считает, что это «не ЗОЖ». Каждый в праве выбирать как ему жить, как питаться.
Еду нельзя разделить на «плохую» и «хорошую», потому что она вся состоит из одинаковых составляющих. То, что конкретно вы не можете устоять перед шоколадом, не делает его плохим! Или то, что в сыре содержится до 600 ккал на 100 гр не говорит о его вреде — в капле лекарство, в чашке яд!
Мы предлагаем другое деление: на качественные и не очень, полезные для вашей силы воли и разрушающие ее продукты. Существуют низкокачественные, высококалорийные, и те, перед которыми многие не могут устоять, к таким продуктам относятся сладости, фастфуд. Чрезмерное потребление таковой пищи приводит к проблеме силы воли, что является краеугольным камнем вашей хорошей жизни.
Подробнее в статье Дофаминовая зависимость: как снять тягу к сладкому. Компульсивное переедание
Откуда вообще взялась идея об эффективности какого-либо продукта для похудения? По факту никто не знает: кто-то где-то сказал, возможно, по телевизору. Не могла ли быть эта телепрограмма заказной? Отзывы? Заказать сотню другую отзывов в 21 веке — элементарно. Существует легион авторов, готовых за копейки побожиться, что машинное масло — это чудное лекарство от артрита, а клей ПВА — от головной боли.
Не существует ни одного научного исследования, подтверждающего жиросжигающие свойства какого-либо продукта! И это реальный факт, в отличии от сомнительных открытий в интернете. Какие продукты кушать для похудения — да любые!
Перейдем к разбору того, что можно съесть на диете вечером.
Какие продукты и можно ли есть вечером
Учеными доказано, что утверждение «нельзя есть после шести часов вечера» — ошибочно. Более того, человеку необходимо употреблять пищу за три-четыре часа до сна.
Бояться того, что еда на дефиците калорий отложится в жир, очень глупо. После каждого приема пищи наступает анаболическая фаза, когда еда начинает усваиваться. Ничего из съеденного не пойдет сразу в жир и не будет болтаться в крови целый день/ночь — это абсурд.
Можно ли и нужно ли есть перед сном?
Все зависит от того, есть у вас в течение суток дефицит калорий или нет. Если есть, то все пойдет на энергию. Если нет, то пойдет лежать про запас.
Еда по вечерам не делает вас априори толще. Толще вас делает избыточное именно для вас количество ккал в течение всего дня. Лишний вес зависит от того, сколько вы едите, а не от того, что, сколько раз и когда.
Давайте разберем самые частые вопросы худеющим и раз и навсегда убедимся, что худеть можно со вкусом — что можно кушать вечером на ужин на диете для похудения при правильном питании (пп):
Фрукты
Давайте подробно и без прикрас разберем, какие же фрукты можно кушать при диете на вкусный диетический ужин:
Мандарины
Все фрукты являются источником отличного здоровья и самочувствия. Не зря умные диетологи советуют в период похудения интенсивно потреблять фрукты. В частности, мандарины можно кушать целый день, в том числе и вечером.
Единственный минус, который тут может быть, что фрукты могут спровоцировать аппетит и, наверняка, особенно если вы недавно на диете, после него захочется еще чего-нибудь перекусить.
Бесспорными плюсами мандаринов является доступность круглый год, приятный вкус и много пользы организму. Данный фрукт низкокалорийный: всего 38 ккал и 0,8 гр. белка, 0,2 гр. жира, 7,5 гр. углеводов на 100 гр.! 1 шт этого цитрусового весит от 80 до 120 грамм. Нужно ли бояться такого смехотворного кол-ва углеводов, пусть и вечером? Наш ответ — НЕТ.
Яблоки
Можно ли яблоки при диете или нет? Конечно, да! Яблоки очень полезные, поэтому в летний сезон многие стремятся употреблять их каждый день. Данный фрукт содержит в себе такие витамины, как С, В1, В2, Р, Е. Из яблок можно закрывать варенье, варить компоты, а также делать разные десерты, такие как торты, пироги.
Многие дремучие эксперты утверждают, что людям, желающим похудеть, следует избегать перекус яблоками в вечернее время, так как они дают организму человека много энергии, которая переходит в жир, если ее не использовать. Но данное мнение попадает под сомнение, так как у Кости Широкой есть мозг и логика!
Калорийность яблока: 47 ккал, 0,4 гр. белка, 0, 4 гр. жира и 9, 8 гр. углеводов на 100 гр. Даже если у вас будет гигантское яблоко в 200 гр. вы получите 100 ккал. Много ли это?
Кроме того, мы давно доказали (Фруктоза: можно ли есть фрукты и худеть?), что фруктоза не идет сразу в жир, как считают некоторые умники — это очень вредный миф!
Так что не бойтесь яблок, они полезные (для зубов, желудка и кожи), вкусные и, кстати, очень сытные, что на диете огромный плюс.
Киви
Киви является основой многих странных диет в стиле «1 день — 10 штук киви». Мы хотим вас разочаровать: сам по себе этот волосатик, конечно, жир не расщепляет (читайте «»). Однако мы считает, что данный продукт рекомендовано употреблять каждому. Это настоящая дешевая витаминная бомба — в нем содержатся витамины А, Е, С (рекордное кол-во), В1, В2, В6, К1, а также калий, магний, кальций, марганец, железо, цинк, фруктовые и органические кислоты, аминокислоты и антиоксиданты
Данный фрукт способен решить проблемы со стулом, а также укрепить организм в целом. Калорийность киви низкая: крупный плод содержит всего 40-60 калорий.
Мы посоветуем вам вкуснейший салат с авокадо и киви:
1/2 часть спелого авокадо и 3 киви нарежьте кубиками.
Добавьте измельченные кинзу и зеленый лук, горсть зерен граната и 2 ч.л. оливкового масла.
Посолите и поперчите по вкусу.
Минус в киви один: он не подходит людям с гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Правда, стоит уточнить – если диагностирован гастрит с пониженной кислотностью желудочного сока, то киви, напротив, будет весьма полезен.
Бананы
Ох, бананы из-за своей калорийности часто изгоняются со столов людей на диете, а зря! Банан содержит соли калия, которые способствуют выведению жидкости из организма, тем самым предотвращая отеки.
Кроме того, бананы оказывают антацидный эффект (скорее всего незначительный), который успокаивает вашу пищеварительную систему.
Есть только один момент:было проведено исследование, доказавшее, что данный фрукт отлично снимает усталость и бодрит, поэтому если предстоит какая-либо вечеринка, либо подготовка к экзамену, бананы – отличное решение. Следовательно, если нужен крепкий сон, то не нужно употреблять бананы на ночь. Хотя если за собой вы такого эффекта не наблюдали, то ешьте себе спокойно ?
Гранат
Гранат является ягодой, которая очень полезна для человеческого организма. Гранат улучшает работу ЖКТ, укрепляет сосуды и сердечно-сосудистую систему. В 100 граммах фрукта содержится 52 ккал, а в гранатовом соке 70-90 ккал.
Такой аппетитный, прямо слюнки потекли!
Опять же, напрямую гранат не помогает вам худеть, но и толстеть тоже: вы можете есть его и худеть, или не кушать, при этом терять лишний вес. Ваше личное дело. Если не верите, читайте — про ускореный метаболизм
Авокадо
Авокадо по праву считается самым сытным фруктом во всем мире. Но вообще тов се зря говорят, что он так безумно калориен: в 100 гр. содержится 208 ккал, 2 гр. белка, 20 гр. жиров и 7,4 гр. углеводов. Разве это так уж много? У куриной ножки калорийность, например, 248 ккал на 100 гр. Средний вес одного авокадо составляет 140 гр. НО: это с косточкой и кожурой!
Кроме того, ло на свете найдется людей, способных съесть хотя бы 2 штуки за раз: ведь этот фрукт напоминает масло, только менне калорийное и абсолютно растительное. Если вы привыкли перекусывать бутербродами, то авокадо легко может заменить вам масло. В авокадо в 3 раза меньше калорий, чем в несоленом масле.
Авокадо особенно рекомендуется употреблять на ужин тем, кто привык к зажорам, так как он отлично насыщает. Если ваш вечерний авокадо не выбивается из общей дневной калорийности, кушайте спокойно.
Более того, этот фрукт способен замедлить старение и подарить красоту тем, кто сделал его неотъемлемой частью своего рациона.
Наш рецепт, что можно покушать вечером и приготовить на ужин диетическое и пп: «Авокадо с креветками»
Ингредиенты на 2 порции:
1 авокадо,
1 небольшой огурец,
2 сваренных яйца,
½ пучка зелёного лука,
100 гр. очищенных креветок,
30 — 50 мл. йогурта натурального без добавок,
соль, чёрный молотый перец, листья салата для украшения
Рецепт приготовления:
Авокадо вымыть, разрезать вдоль. Самое главное — аккуратно вынуть косточку и мякоть и при этом сохранить кожуру целой.
Мякоть, яйца и огурцы нарезать кубиками.
Лук вымыть и нарезать тонкими колечками.
Все составные смешать, заправить йогуртом, посолить, поперчить.
Лодочки из кожуры авокадо выстелить листьями салата, выложить в них салатную смесь. Украсить зеленью. Можно подогреть буквально 10 минут в духовке, а можно кушать сразу. Очень оригинально, сытно и вкусно!
Ананас
Очень подробно разобрали в статье Ананас для похудения: сжигатель жира или обманщик? Бромелайн
Апельсин
Данный фрукт повышает иммунитет, а также эффективно борется с лишним весом — выкушаете апельсин, а не конфету, калорий становится меньше, вы похудели. Калорийность апельсинов мала: на 100 гр. 36 ккал, 0,9 гр. белков, 0,2 гр. жиров, 8, 1 гр. углеводов и 86,8 гр. воды.
Да, апельсин содержит огромное количество таких витаминов как, А, В, С, Р, а также калий, кальций, магний и железо и это косвенно влияет на похудение (почему без витаминов не похудеть), но сами по себе никакого снижения веса или повышенного расхода калорий онине гарантируют — про отриц калорийность. Все, это вся апельсиновая магия!
Хурма
В сезон данного фрукта, крайне рекомендуется наслаждаться им, так как на полках магазинов он находится не очень долго, но приносит много пользы организму. Хурма содержит много антиоксидантов и витаминов.
Общая калорийность хурмы на 100 грамм 66 ккал, 0,6 гр белков, 0,4 гр жиров, 15,3 гр углеводов. Если брать фрукты среднего размера, то калорийность одной хурмы сорта королек составляет порядка 54 ккал, в 1 фрукте виктория/шарон примерно 65 – 68 ккал.
Что еще сказать? Хурма вкусная, низкокалорийная — на диете и просто так ешьте на здоровье!
Финики
Несмотря на то, что финики очень калорийны, они могут помочь похудеть. Их полезные вещества необходимы организму, борющемуся с лишним весом, поэтому следует употреблять умеренное количество фиников. Таким образом, организм получит полезные вещества, и человек не наберет лишние килограммы.
Чернослив
Чернослив довольно калорийный продукт, но полезный. Поэтому при похудении его не стоит избегать, но необходимо лимитировать количество чернослива в своем рационе. В нем достаточно витаминов и микроэлементов, а также пищевых волокон.
Главное, контролировать его потребление: сухофруктов очень легко переесть и выбиться за дневной калораж, а значит, испортить похудение.
Помело
Там откуда помело родом, а именно из Китая, его очень любят и даже преподносят на Новый год в качестве подарка. И это неудивительно, так как помело содержит много полезных веществ, которые так необходимы каждому человеку. Этот фрукт очищает кожу, улучшает работу пищеварения, также он используется для похудения, и очень рекомендуется кушать помело именно перед сном, это связано с его низкой калорийностью и высокой сытностью.
Во-первых, пока вы его очистите, вы потратите десяток другой калорий. Во-вторых, до вашего мозга доползут сигналы о вашей истинной сытости и аппетите. В-третьих, помело низкокалорийное, но почему то (проверено лично) очень сытное: на 100 грамм приходится 32 ккал, 0,7 гр. белка, 0,19 гр. жира и 6,8 гр углеводов.
Кстати, из шкурки можно сварить мармелад, а в сушеном виде потереть в качестве цедры в тесто или кремы. Вообще главный плюс помело не в его мифическом ферменте расщепляющем жир (на деле это просто витамин С, который нужен для липолиза), а в том, что его можно кушать абсолютно спокойно, не ломая голову, сколько калорий.
Манго
Данный фрукт отлично подходит для ночного перекуса, так как насыщение приходит довольно быстро, и фигура не страдает. Калорийность манго составляет 67 ккал, 0,5 гр. белка, 0, 3 жира и всего 11, 5 гр. углей на 100 грамм продукта. Манго как и помело очень сытный и вкусный — настоящее лакомство! Чем не сладость на похудении?
Каши
Каши являются отличным инструментом в борьбе с лишним весом. Каждая из круп обладает необходимыми элементами, которые способны помочь в похудении, а также поддержать организм в целом. Опять же -вы можете кушать любые каши, когда захотите — главное, это ваш дневная норма калорий. Если она сохранена — все отлично.
Вы боитесь вечером кушать углеводы? Тогда данное исследование, проведенное в Еврейском университете в Иерусалиме для вас!
Хочешь похудеть — не ешь углеводы
Участники были разделены на две группы — контрольную и экспериментальную. Обе группы посадили на полгода на одинаковый дефицит калорий с равным КБЖУ. Одна группа ела углеводы в течение всего дня, а вторая — 80% от всех углеводов ела только на ужин. Результаты показали бОльшую потерю веса, окружности живота и уменьшение жировой массы тела, большую сытость и меньшее чувство голода именно во второй группе.
Мы не говорим, что именно так нужно питаться, мы говорим, что углеводы на ужин сами по себе не делают человека толще.
Диета с отказом от углеводов после Х часов хорошо выглядит в теории, но редко работает в реальном мире, т.к. провоцирует срывы и вообще абсолютно зряшное усложнение похудения. Хотите — ешьте каши на ночь, а если нет — то и в этом нет никаких проблем! Главное — удобство!
Какие каши лучше кушать?
Гречка
Гречка на ужин при пп для похудения хорошая идея, потому что: в первую очередь она нормализует пищеварение. К тому же, гречневую кашу может позволить каждый, во-вторых, она очень сытная, и в-третьих очень эффективна. Нет необходимости есть целый день одну лишь гречку, просто рекомендуется сделать ее частью своего рациона. Необходимо добавлять овощи и фрукты, и потеря веса гарантирована.
Овсянка
Овсянка является отличным ужином, так как она очень полезна. Но не каждый захочет питаться ею каждый день из-за ее вкусовых особенностей. Чтобы избежать пресности вкуса, необходимо в порцию с кашей добавлять либо фрукты с орехами, либо овощи. Получатся разные варианты блюд одинаково полезных и низкокалорийных.
Рис
Рис – неотъемлемая часть здорового питания. Он обогащает тело важными микроэлементами, а также не напрямую помогает в похудении. Существует множество рисовых диет, но следует понимать, что возможно достичь результата, лишь составив рацион из полезных продуктов. Рис, в сочетании с разными овощами, может стать вкусным и полезным блюдом на ужин.
Перловка
Первое, что нужно знать о перловке, это то, что она очень богата на клетчатку, которая благотворно влияет на весь организм. Если внести в свой рацион данную кашу, то можно с легкостью похудеть.
Вы спокойно можете кушать перловку на ужин при пп.
Молочные продукты
Творог
Творог является одним из тех продуктов, которые подходят всем, и в нем нет никаких минусов. Творог можно кушать вечером на ужин при диете, и его очень любят люди, которые борются с лишними килограммами, и не зря, так как правильное потребление данного продукта способно помочь в похудении.
Если вы боитесь отеков, то читайте данную статью Караул, молочные продукты или можно ли пить молоко, кефир и есть творог при похудении?
Молоко
В наше время можно найти молоко разной жирности, и спокойно пить его при похудении. Существует миф о том, что молоко в зрелом возрасте нанесет только вред. Это не совсем так, просто у некоторых с возрастом организм начинает меньше синтезировать фермент лактазы, который нужен для того, чтобы переварить молоко.
Если у вас мало этого фермента, то после употребления молочных продуктов на вас нападает вздутие, частое газообразование, диарея, даже боли. В таком случае, конечно, лучше отказаться от молочных продуктов. Однако это явление присуще лишь около 15% людей.
Если же у человека лактаза синтезируется в достаточном количестве, то после употребления молочных продуктов никакого дискомфорта не появится. Таким людям молоко принесет только пользу.
Ряженка
Ряженка, будучи молочным продуктом, является довольно жирной. В ней содержится фосфор, кальций, железо и многие необходимые витамины.
Сырники
Если хочется, на ужин при пп можно наготовить себе сырников. При похудении рецепт сырников может слегка отличаться, а именно можно взять обезжиренный творог, яйца, отруби и изюм. Данные ингредиенты очень полезные, а в сочетании друг с другом способны стать отличным завтраком.
Классические пп сырники: 14 диетических рецепта из творога
Сыр
Сыр является известным продуктом для каждого. Даже при похудении вы можете сть даже очень жирный сыр, главное, следить за кол-вом. Так как сыр является источником белка, необходимо обращать внимание на его количество в выбранном сыре. Калорийность сыра также важный критерий при выборе. Если подобрать подходящий сыр, его можно потреблять по вечерам в умеренных количествах.
Яйца, омлет
Бесспорно яйца являются очень полезными и необходимыми для человека. Но стоит понимать, что также они сильнейший аллерген. Если человеческий организм нормально усваивает яйца, то он может извлечь от них пользу при похудении.
Омлет и яйца на ужин при пп на диете — это вообще отличнейшая идея: быстро, вкусно, просто, сытно, дешево!
Если вы боитесь холестерина, то читайте данную статью Холестерин в яйцах: польза, вред или миф?
Овощи
Фрукты и овощи это две составляющие отличного и здорового питания. Ни для кого не секрет, что для правильного похудения необходимо расходовать больше калорий, чем потреблять. Овощи известны своей низкой калорийностью.
Какие овощи лучше кушать: любые и желательно, побольше. Конечно, за кол-вом картошки и батата нужно следить, а вот огурцы, перцы, помидоры и все в таком духе можно поглощать сколько душе угодно и не включать их в КБЖУ — кол-во калорий в них ничтожно!
Белок – основа здорового питания, а бобовые являются источником белка. К бобовым относится фасоль, которая занимает особое место в здоровом питании. Известно, что фасоль отлично насыщает и утоляет чувство голода, что не может не радовать худеющих людей. Разумеется в этом отличном продукте есть и минусы. Люди, страдающие подагрой, нефритом, язвенными болезнями, должны избегать фасоль, так как в их случае, она им не поможет, а усугубит ситуацию. Также люди пожилого возраста могут не усваивать ее, в связи с чем, им не рекомендуется потребление этого боба.
Семечки
Семена тыквы и подсолнуха очень популярны, особенно в виде перекуса. Многие диетологи утверждает, что семечки очень калорийны, и поэтому их не следует потреблять при стремлении похудеть. Но не стоит забывать, что они содержат ненасыщенные жирных кислоты. В связи с этим, не стоит их исключать из рациона.
Наиболее калорийными являются жаренные семечки. Вы должны контроллировать их употребление и можете потреблять в нормированном количестве для пользы организму когда угодно.
Орехи
Орехи считаются питательными и калорийными. Многие любят потреблять их в качестве перекуса, так как они быстро утоляют голод, а также снабжают организм необходимыми веществами. Диетологи советуют уделить больше внимания миндалю, так как он считается лидером среди орехов для похудения.
Наглядные порции орехов и их калорийность
Он стал таким отличительным, благодаря содержанию витамина Е, также миндаль замедляет старение организма. Более того, миндаль восстанавливает кожу и волосы, которые могут страдать при похудении. Миндаль при диете полезен в умеренном количестве в любое время дня.
Пить вечером
Очень важно уделять внимание жидкости в течение дня, в особенности вечером.
Воду
Всем известно, что каждому человек необходимо выпивать в течение дня 2-2.5 литра воды в чистом виде. Диетологи советуют выпивать стакан воды непосредственно перед сном. Во-первых, это необходимо делать для поддержания водного баланса, так как во время сна человек теряет влагу через пот и дыхание, и это сказывается скверно на состоянии человека в целом. Во-вторых, вода на ночь поможет пищеварению.
Вода до, во время и после еды: можно или нельзя?
Зеленый чай
В кач-ве основного плюса употребления зеленого чая частенько (если не всегда) упоминают его феноменальную способность снижать уровень холестерина, защиту от рака, снижение давления и т.п. Но давайте-ка проверим, так ли это на самом деле!
Не снижает холестерин: ученые из Нью-Йорка провели ряд исследований, в которых группа добровольцев ежедневно употребляла зеленый чай на протяжении длительного отрезка времени. После окончания эксперимента у каждого участника измерили уровень холестерина в крови. В результате выяснилось, что показатель опасного вещества упал всего лишь на 2 %.Холестерин и атеросклероз или почему низкохолестериновая диета вас убьет
Не защищает от рака: нет вообще ни одного научного подтверждения, что регулярное употребление зелёного чая может предотвратить развитие онкологических заболеваний.
Не помогает худеть: считается, что катехин и кофеин — антиоксиданты, содержащиеся в зелёном чае — ускоряют обмен веществ и стимулируют организм сжигать больше калорий. Но на самом деле единственное, что есть общего между препаратами для похудения на основе зелёного чая и самим зелёным чаем — это катехин и кофеин, причём в очень высокой концентрации. И всё. Учёные, проанализировав результаты около 20 исследований с 1 945 участниками, выяснили, что никакого ощутимого эффекта в борьбе с лишним весом от зелёного чая нет.
Вызывает отеки
Конечно, в умеренных количествах зелёный чай безопасен, поэтому пить этот напиток можно и нужно исключительно ради собственного удовольствия.
Кофе
Мнение экспертов касаемо кофейного напитка различается. Многие утверждает, что кофе увеличивает аппетит, но также имеет место быть мнению, что этот напиток способен расщеплять жиры. Рекомендовано выпивать чашку кофе перед силовой тренировкой для улучшения результата. Не следует злоупотреблять кофе особенно вечером, так как чрезмерное количество кофеина наносит вред всему организму.
Хлебцы
Хлебцы являются отличным аналогом хлеба. Нельзя сказать, что они менее калорийны, но организму необходимо больше энергии для переваривания данного продукта, в связи с чем, диетологи считают хлебцы отличной альтернативой хлебу в борьбе с лишними килограммами.
Хлебцы содержат полезные минеральные вещества, белки, их спокойно можно потреблять в вечернее время.
Винегрет
Винегрет вкусный, а главное полезный салат, который поможет достичь идеальную фигуру. Этот диетический салат можно потреблять во время вечерних праздничных застолий, когда не убежать от майонеза, жиров, сладостей. Также винегрет сможет хоть немного облегчить работу пищеварению, благодаря полезным овощам, которые входят в его состав.
Мюсли
Мюсли на ужин: идея Кости Широкой не нравится, как и сами мюсли. Подробно о вреде мюсли: Батончики мюсли: проверка на сахар
Мед
Очень калорийный, в этом плане не лучше сахара. Конечно, мед более натуральный из всех вариантов, потому что необработанный. Помимо глюкозы, в меде есть витамины С и группы В, микроэлементы, в частности железо и калий, белок.
Гликемический индекс меда – 65–70, в 100 гр содержится 82 гр. углеводов, калорийность – 300–320 ккал.
Зефир
Калорийность зефира — 326 ккал, 0,8 гр. белка и жира, 79,8 гр. углеводов. Калорийность 1 шт. равна, а иногда и превышает 100 ккал. Конечно, следует держать себя в руках и не позволять себе поглощать за один раз всю упаковку. С точки зрения мотивации и силы воли выбирайте лучшее для вас время поедания законной вписанной в КБЖУ зефирки, но будьте аккуратны с калориями!
Сухари
Сухари не навредят человеку при умеренном потреблении. Они содержат все полезные вещества, что и хлеб, и отлично подходят для салатов.
Роллы
Данный вид блюда завоевал многих людей, но остается вопросом, можно ли есть роллы на диете. Диетологи утверждают, что не следует себя ограничивать в их потреблении, но необходимо выбирать полезную начинку, более тоге, желательно не переедать, так как могут быть проблемы с пищеварением — все таки рис и сырая рыба продукты для многих «сложные».
Подробнее ищите в статье 13 неожиданных блюда и продуктов, в которых больше калорий, чем вы думаете
Видео
Посмотрите этот полезный ролик:
kost-shirokaya.ru
Гречка при похудении – польза и вред
Почему же именно гречка является лидером среди круп, помогающих эффективно снизить вес? Давайте будем разбираться.
Не следует пугаться того, что калорийность гречки равна 300 ккал на 100 г сухого продукта. Если взять стакан крупы, замочить его на ночь, а затем сварить, то она примерно в три раза увеличиться в объеме. В результате получается огромная порция, которую, как рекомендует гречневая диета, надо съесть в течение дня за 5-6 приемов, а калорийность её будет составлять всего лишь 600 ккал. Вот почему, гречневая диета дает такие отличные результаты.
Теперь давайте рассмотрим, что входит в состав этой крупы, который, по сути, является уникальным:
белки, которые представляют собой строительный материал для мышечной ткани;
клетчатка, за счет которой происходит эффективная очистка кишечника от скопившихся вредных веществ и продуктов распада;
различные аминокислоты;
многообразие витаминов, из которых практически вся группа В представлена в большом процентном содержании;
различные макро — и микроэлементы, из которых йод, калий, железо и фосфор также имеют большое процентное содержание.
Кроме того, гречка относится к сложным углеводам, поэтому переваривается длительное время, и надолго заряжает организм энергией, при этом, не откладываясь в жировые запасы.
Но самое главное, о чем знают немногие, гречка и в настоящее время представляет собой натуральный продукт, так как является одним из немногих растений, которые до сих пор не удалось геномодифицировать.
Прежде чем садиться на гречневую диету, надо знать, кому она противопоказана, чтобы не нанести вреда здоровью. Такой способ снижения веса не подходит беременным женщинам и кормящим матерям, а также людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, поскольку рацион при всей своей эффективности все же является несбалансированным.
Но, если вы не входите в группу риска, то вполне можете воспользоваться этой методикой похудения.
Варианты похудения на гречке
Гречневая монодиета. Эта диетическая программа, хотя и является довольно строгой, но результаты дает отличные — за две недели можно избавиться от 10-12 кг лишнего веса. Правда, выдержать эту диету очень сложно, поскольку на протяжении 14 дней вам придется питаться одной гречкой, которую готовят без сахара и соли. Как правило, уже на третий день многие не могут смотреть на гречку, но те, кто проходят этот тернистый путь до конца, приводят себя в надлежащую форму.
Если вы сомневаетесь в том, что можете выдержать такую диету, то лучше не издевайтесь над собой, а воспользуйтесь более щадящими методами, например, раз в неделю устраивайте разгрузочный день на гречке.
Какой бы вы не выбрали вид такой однодневной разгрузки, а вариантов её немало, о чем мы поговорим ниже, гречку для каждого из разгрузочных дней надо готовить одинаково – стакан промытой крупы вечером заливают двумя стаканами кипятка, после чего емкость плотно закрывают и укутывают, оставляя в таком виде на всю ночь. К утру крупа отлично распаривается и значительно увеличивается в объеме и уже готова к употреблению. Полученный объем каши надо съесть в течение для, разделив на 5-6 приемов.
А чтобы такой разгрузочный день был более «вкусным» и легче переносился, можно есть не просто «голую» кашу, а с некоторыми добавками, например:
гречка с кефиром – вам понадобиться гречка и 1,5 л кефира, который можно чередовать с приемами каши, или смешивать с ней;
гречка с молоком – вам понадобиться гречка и 1,5 л молока, которым вы заливаете кашу, полученную смесь делите на 6 порций и съедаете в течение дня;
гречка с яблоками – в этом случае к каше добавляется 3 зеленых яблока, которые съедают между её приемами в качестве перекусов;
гречка с курицей – вам понадобиться гречка и 0,5 кг вареной куриной грудки, которую делят на 6 приемов и съедают вместе с гречкой.
Если вы будете один раз в неделю устраивать такую разгрузку, а в остальное время придерживаться рациона, в котором исключены острые, соленые, жареные и жирные блюда, то стойкое похудение вам обеспечено.
dietwink.com
Можно ли есть гречку при похудении и с чем
Гречка — уникальная крупа. В отличие от других злаковых не содержит в составе глютен, который способен вызывать аллергические реакции. Состав крупы обогащён антиоксидантами природного происхождения.
Фитонутриенты, которые содержатся в гречке влияют на синтез инсулина. Этот процесс нормализует метаболизм, помогает избавиться от лишних килограмм.
Выбирать лучше крупу светлых сортов. Тёмный оттенок свидетельствует о более длительном процессе термической обработки, из-за чего теряется большая часть полезных веществ.
Гречка на диете
Гречневая крупа — одна из самых полезных при диете.
Медленные углеводы в составе гречневой крупы постепенно усваиваются организмом и обеспечивают длительное чувство насыщения.
А пищевые волокна (клетчатка) усваиваются в кишечнике, очищая его. Кроме того, клетчатка выводит лишнюю жидкость, что также обуславливает потерю веса.
Для тех, кто совмещает правильное питание с физической нагрузкой полезно знать, что эта крупа богата белком, который является строительным материалом для мышечной массы. Поэтому при занятиях спортом гречка незаменима. Растительный белок также поможет восстановить силы после тренировки и поможет снизить болезненные ощущения.
Способ приготовления полезной гречневой каши отличается от привычного. Её нельзя варить, так как в процессе термической обработки разрушаются все полезные вещества и кроме вкуса уже ничего не остаётся.
Чтобы максимально сохранить все витамины и микроэлементы в каше необходимо её запаривать.
Делать это нужно следующим образом: один стакан гречневой крупы залить двумя стаканами кипятка. Накрыть крышкой и укутать для сохранения тепла. Оставить на ночь.
Можно вместо воды использовать кефир или молоко. В таком случае любая термическая обработка исключена. Стоит учесть, что эти продукты повысят общую калорийность готового блюда.
Есть ещё один способ приготовления. Он больше подойдёт тем, кто не хочет так долго ждать. Гречку заливают кипятком в соотношении 1:2 и оставляют на 1-2 часа, после чего её нужно прокипятить на протяжении 2-3 мин.
Один стакан гречки заливают 2 стаканами воды.
Советы по приготовлению гречневой каши:
Подготовка. Перед приготовлением крупу нужно перебрать и тщательно промыть.
Соль. Употребление соли задерживает жидкость в организме из-за чего процесс похудения замедляется. Если есть совсем несолёную кашу нет желания, можно приправить её небольшим количеством натурального соевого соуса.
Приправы. Любые специи и приправы усиливают аппетит, поэтому для тех, кто стремится похудеть использовать их не стоит.
Масло. Сливочное масло в небольших количествах, вопреки расхожему мнению, незначительно повышает калорийность готовой каши. Речь идёт о натуральном продукте, а не о маргарине с повышенным содержанием трансжиров.
Способствует ли гречка набору веса?
Гречневая каша достаточно калорийна, но имеет низкий гликемический индекс. Благодаря чему снижается хранение сахара в организме в виде жира.
Пищевая ценность гречки:
калорийность — 308 кКал.;
белки — 12,6 г.;
жиры — 3,3 г.;
углеводы — 57,1 г.
Поправиться, употребляя гречневую кашу можно, но только в том случае, если сочетать её с «неправильными» продуктами. Полностью исключить придётся следующие продукты:
Салат разнообразит стол любителей гречки!
Дополнить гарнир из гречневой крупы можно:
овощным салатом, приправленным небольшим количеством масла;
отварным или приготовленным на гриле мясом;
зеленью.
Сколько можно есть гречневой каши в день?
Правильное здоровое похудение не имеет ничего общего с вредными для организма краткосрочными диетами. Поэтому питаться одной гречкой не стоит.
Можно ли есть гречку вечером при похудении? Лучшее время для употребления сложных углеводов, которые содержатся в составе гречки — завтрак или обед. На ужин лучше выбирать овощные салаты и постное мясо.
Вся порция гарнира с мясом или салатом не должна превышать 250 г. на один приём.
Рецепты блюд из гречки
Для тех, кому обычная гречневая каша наскучила, или не по вкусу стоить попробовать другие ПП блюда из этой крупы. Можно воспользоваться такими рецептами:
Гречневые оладьи
Побалуйте себя гречневыми оладьями.
Для приготовления потребуется:
гречневая мука (можно заменить кашей) — 500 г.;
мука (лучше из твёрдых сортов пшеницы) — 500 г.;
сахар (лучше использовать коричневый или заменитель) — 100 г.;
яйца — 3 шт.;
дрожжи — 40 г.;
вода (тёплая) — 1 л.;
растительное масло.
Дрожжи развести тёплой водой и соединить с мукой. Смешать и оставить в тёплом месте на 2 часа. В готовую опару добавить сахар, яйца и гречневую муку (если нет муки, можно добавить готовую кашу). Тесто вымесить и выпекать в духовом шкафу в форме, смазанной маслом.
Котлеты из гречки (гречаники)
Необходимые продукты:
крупа гречневая — 100 г.;
лук репчатый — 1 шт.;
мука — 3 ст.;
яйцо — 1 шт.;
вода — 1 ст.;
соль — 1 ч. л.;
растительное масло.
Крупу залить водой и довести до готовности. Лук пассировать и соединить с готовой кашей. В остывшую смесь добавить яйцо, муку, соль, перец по вкусу. Жарить котлеты в небольшом количестве растительного масла, предварительно обваляв их в панировочных сухарях.
Гречка — полезный продукт для здорового питания не имеющий противопоказаний. Использование её в своём рационе поможет не только привести себя в форму, но и разнообразит меню, подарит силу и здоровье.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Можно ли есть гречку на завтрак, обед, ужин, для того, чтобы похудеть?
Гречка это углеводы сложные. От них твоя жопа ещё сильнее вырастит
можно. можно и бургеры есть на завтрак, обед, ужин, для того, чтобы похудеть, вопрос лишь в количестве
Чтобы похудеть надо много ходить . Не путь расширяет человека, а человек расширяет путь .
для того что бы похудеть не обязательно только лишь одну гречку жрать, достаточно лишь потреблять 2гр углеводов 1-1.5 гр белка на 1кг веса желаемого, и 35-40 жиров вообщем. таблиц продуктов в интернете которые помогут рассчитать продукты полно, а гречку ты это пожрешь 1-2 дня и забросишь
Запор случится. От ТОЛЬКО гречки
Не следует так делать. Все монодиеты — это шарлотанство, так как не один продукт не содержит всех витаминов и микроэлементов. Питание должно быть разнообразным, снабжать организм всеми необходимыми веществами. Вот хорошая статья на тему похудеть без вреда <a rel=»nofollow» href=»http://dlya-detey-v.ru/prostoj-i-bezopasnyj-sposob-sbrosit-ves/» target=»_blank»>http://dlya-detey-v.ru/prostoj-i-bezopasnyj-sposob-sbrosit-ves/</a>
Будет авитаминоз
Можно, но невозможно. Большинство с удовольствием едят гречку с маслом или молоком. Так она вкусная хоть каждый день. А для похудения надо есть без масла, а в идеале и без соли и запивать кефиром. Такое монопитание не выдерживает почти никто. Смысла нет в таких мучениях. Лучше монопитание применять как разгрузочные дни. А в остальные дни уменьшайте порции. Обычно рекомендуют 200 г. Я отмеряю например контейнером из-под творожка, он как раз 200 г вмещает. Помещается полконтейнера гречки и котлетка на пару или кусочек курочки. И к этому грамм 100-150 салата, но без масла, а с йогуртовой заправкой, или майонез из обезжиренного творожка, лимонного сока, горчицы и желтка. А в разгрузочный день берете один некалорийный продукт из расчета 700 — 1000 ккал на день и едите весь день. Один раз в неделю. Или после праздничного застолья, где позволили себе лишнего. Вес будет уходить медленно, но верно, организм не заметит подвоха и не станет делать запасы на случай голода.
Можно но она надоест быстро
Можно, но недолго. Монодиеты эффективны на небольшом промежутке времени.
Если хотите сбросить вес, то крупы и фрукты на ужин исключить. После 16:00 употребляйте в пищу птицу, рыбу и овощи в любом виде
Одну гречку весь день есть вобще-то не целесообразно. Если хотите правильно худеть то лучше обратитесь к диетологу. Советую не играть со здоровьем. Его, как говорится, не купишь 🙂
полезная информация, правильное сочетание гречки с другими продуктами и советы диетологов
Гречневая каша (наряду с щами и черным хлебом) занимает почетнейшее место в национальной русской кулинарии. На протяжении многих веков она была и остается желанной гостьей на столе русского человека. Однако каша — лишь одно из многих проявлений этой замечательной крупы. С чем сочетается гречка лучше всего? Об этом — ниже.
Плюсы
Гречневую крупу можно назвать символом национального своеобразия, ведь она обладает набором достоинств, которые особенно ценятся русским народом.
Простота приготовления. С приготовлением справится даже ребенок. Достаточно помыть крупу, залить водой, посолить и, не мешая, вскипятить, пока жидкость не выпарится.
Ясность пропорций. На одну часть гречневой крупы нужно взять две части воды.
Доступность. Практически всегда гречки хватало на всех, ее могли купить даже бедные люди.
Вариативность. Существуют сотни блюд, куда добавляется греча. Эта крупа играет важную роль во время поста, помогает худеющим во время диет, входит в будничный рацион, но при всей своей простоте она не испортит и праздничный стол. Например, в качестве начинки для птицы или рыбы. С чем сочетается гречка еще? С ней комбинируются многие продукты.
Неприхотливость. Гречка растет на самых плохих почвах, не требуя особого ухода. Долго хранится, не плесневея и не становясь прогорклой.
Медоносность. Гречневые поля приносят людям не только крупу, но и вкусный мед.
Сытность. Гречка – надежный источник сил и долговременного ощущения сытости.
История
Гречку начали возделывать примерно четыре тысячи лет назад в Непале и Индии. Оттуда крупа распространилась по миру: сначала в Китай, затем в Среднюю Азию, Африку, на Кавказ, в Древнюю Грецию. В 15 веке крупу привезли в Европу. Данные о том, когда гречка появилась на Руси, разнятся. Первые упоминания о ней, задокументированные в русских источниках, датируются серединой 15 века.
Однако по распространенной версии гречку в русские земли завезли из Византии еще до крещения Руси. Отсюда произошло и название, то ли благодаря греческим торговцам, то ли из-за греческих монахов, которые первыми на Руси начали выращивать это растение.
В любом случае гречка быстро стала одной из любимейших круп у русских, покорив их своей неприхотливостью при выращивании, питательными свойствами, вкусовыми качествами. Русские хозяйки на протяжение столетий выясняли, с чем сочетается гречка, а с чем нет. Удивительно, но эта крупа гармонично сочеталась с множеством блюд национальной кухни. Уже в 16 веке Россия экспортировала гречку, а в конце 19 века гречишные поля занимали более 12 % всех российских пашен.
Общие сведения о гречке
Гречневая крупа производится из посевной гречихи. Эта хлебная крупяная культура не относится к зерновым. Средняя урожайность гречихи составляет 9 центнеров зерна с одного гектара. Кроме того, с гектара гречишных посевов в хороший год можно получить до 80 килограмм качественного и вкусного меда.
Гречиха – непривередливое растение. Она не нуждается в удобрениях, сама «борется» с сорняками. На втором годе посева на гречишных полях сложно найти даже намек на сорняки. Это делает выращивание гречки экономичным и экологичным занятием, ведь не нужно тратиться на обработку культуры пестицидами.
Перед тем как попасть на полки магазинов, гречка проходит ряд обязательных этапов. Сначала зерна собирают и очищают от примесей и сора. Затем пропаривают, избавляют от шелухи, отделяют съедобные ядрышки, которые сортируют по размеру. После этого крупу сушат и фасуют по пакетам или мешкам. Существуют следующие виды гречневой крупы:
Ядрица. Представляет собой целые или слегка расколотые зерна. Ее легко мыть и готовить. Помимо традиционной коричневой крупы, в продаже можно встретить зеленую, непропаренную ядрицу, набирающую популярность среди любителей необычной и здоровой пищи.
Продел или сечка. Это раздробленная ядрица. Из продела готовят каши, супы, гречневые котлеты, крупеники, разнообразные запеканки.
Смоленская крупа. Очень сильно размолотая крупа, которая по консистенции ближе к муке, чем к цельным зернам. Из смоленской крупы получаются изумительные пуховые, воздушные каши. Этот вид крупы отлично усваивается, поэтому широко используется в детском и диетическом питании.
Гречневая мука. Из нее готовят блины, хлеб, булки, печенье, кексы, лапшу.
Хлопья. Представляют собой обработанные паром и расплющенные гречневые зерна. Из них делают диетические хлебцы или каши быстрого приготовления.
Польза гречки
Сначала о питательной ценности гречневой крупы.
Углеводы, грамм
Белки, грамм
Жиры, грамм
Калорийность, ккал
100 грамм сырой гречки
64
12,6
3,3
330
100 грамм вареной гречки
21,3
4,2
1,1
110
Как видно из таблицы, гречка весьма богата углеводами, что делает ее очень сытной. Причем это сложные углеводы, они усваиваются медленно, не вызывают резкого увеличения уровня глюкозы в крови и не приводят к лишнему весу. По количеству белков гречка сравнима с мясом и является надежным источником энергии и строительного материала для мышц. Поэтому крупа одинаково популярна среди вегетарианцев и бодибилдеров.
Гречневая крупа – кладезь полезных веществ. Она является одним из лидеров среди продуктов по содержанию железа. Также содержит витамины групп Е, Р, В, богата клетчаткой и фолиевой кислотой. Гречка благоприятно влияет на работу пищеварения, устраняет запоры, оказывает благотворное действие на работу печени, понижает общий уровень холестерина и эффективно помогает избавиться от ожирения.
С чем сочетается гречка при правильном питании?
Гречневая крупа – прекрасный диетический продукт. Причем в ней соединяются два качества, которые могут показаться взаимоисключающими. Гречка очень питательна и сытна, она позволяет надолго позабыть о чувстве голода. Но при этом в сваренной крупе чуть больше ста килокалорий, много белков и сложных углеводов, мало жира. Эти качества делает ее популярной среди людей, стремящихся эффективно сбросить лишний вес.
Существует гречневая монодиета, во время которой человек ест в основном гречку. Она позволяет за два-три дня скинуть несколько килограммов. Однако диетологи советуют не изнурять организм монодиетами, а прививать себе правильное пищевое поведение и составлять здоровый рацион, в котором гречневая крупа обязательно присутствует в меню хотя бы два-три раза в неделю. Сбалансированное умеренное питание в долгосрочной перспективе даст намного больше, чем кратковременная диета, оно поможет одновременно похудеть и укрепить здоровье.
Тем же, кто ради быстрого похудения все-таки решился на диету, желательно знать, с чем сочетается гречка при раздельном питании. Это поможет скрасить тяготы голодания и противостоять пищевым соблазнам, которыми постоянно окружен современный человек. В гречку можно добавлять нежирный йогурт, фрукты, кефир, немного меда, фрукты, овощи. Так она станет значительно вкуснее, но при этом сохранит диетические свойства.
Еще советы. Первый: чтобы крупа лучше сохраняла полезные свойства, ее нужно не варить, а запаривать кипятком. Но этот совет работает для людей, у которых нет проблем с желудком. Второй: гречку обязательно надо солить. Соль — важнейший минерал, без него у худеющего человека могут появиться усталость. Кроме того, с солью еда вкуснее.
С какими продуктами сочетается?
Гречневая крупа обладает уникальным кулинарным свойством, которое ее роднит с рисом и соевым сыром тофу. Она охотно впитывает ароматы и вкус других продуктов, одновременно с этим обогащает вкус и сытность всего блюда. Поэтому гречка славится удивительной универсальностью, легко сочетаясь со сладкими, солеными, острыми, кислыми продуктами. Она с одинаковым успехом используется в качестве основы рецепта или как необязательного, но питательного дополнения.
Гречка и мясо
Мясо, возможно, является лучшим продуктом, с которым идеально комбинируется эта крупа. Ее вкус прекрасно гармонирует с любым видом мяса, будь то свинина, птица, баранина, говядина или разнообразные субпродукты. В России гречку с удовольствием едят с мясной подливой и жареной печенью, фаршируют ею праздничного гуся, добавляют в мясные супы, готовят по-флотски с фаршем, заменяют гречкой рис в плове.
Гречка и рыба
Сочетается ли рыба с гречкой? Вопрос риторический. Рыба и даже экзотические морепродукты легко «уживаются» с гречневой крупой. Гречневую кашу часто используют в качестве уместного и сытного гарнира для жареной рыбы. Отлично с крупой сочетается рыба, приготовленная в томатном или сливочном соусе, который пропитывает ее, придавая особенно пикантный вкус. Сдобренной специями и овощами гречкой фаршируют рыбу.
Гречка и молочные продукты
В данном случае не возникает вопроса, с чем сочетается гречка. Молоко и эта крупа словно созданы друг для друга. Гречневая каша со сливочным маслом – классика русского кулинарного жанра. Масло делает вкус крупы богаче и глубже. А если добавить мед, сгущенку или сахар, то каша превращается в настоящее лакомство. Не менее вкусна пуховая, воздушная каша, сваренная на молоке. В жаркий день гречку заливают холодным молоком и едят, одновременно утоляя жажду и голод. Тандем гречневой крупы и нежирного молока или кефира помогает быстро похудеть.
Овощи и крупа
С какими овощами сочетается гречка? Практически с любыми. Поэтому гречка является частым гостем в постных и вегетарианских меню. Гречневую крупу можно готовить вместе с овощами или раздельно, например, добавляя в сваренную кашу зажарку из моркови и лука. Вариантов сочетаний множество: гречка готовится с луком, тыквой, морковью, помидорами, баклажанами, цветной капустой, перцем.
Отдельного упоминания заслуживают грибы. Хоть они и не являются овощами, но их союз с гречкой поистине является украшением русской кухни. Крупа быстро пропитывается лесным ароматом. Гречка хорошо сочетается с разными грибами: белыми, опятами, лисичками, шампиньонами. Чтобы быстро получить вкуснейшее и сытное блюдо, достаточно добавить в кашу пережаренные с луком грибы.
Итак, мы выяснили, с какими продуктами сочетается гречка.
можно ли есть утром и с чем полезно употреблять, вкусные сочетания, эффективность для похудения, отзывы
Тем, кто желает сбросить лишний вес или просто «подсушиться», а сидеть на диетах нет времени, затратно или врач не разрешает, предлагаем простой и легкий вариант – гречневые завтраки. Если есть гречку с утра каждый день, то можно не только похудеть, но и оздоровить организм.
О плюсах, минусах и особенностях гречневых завтраков – в нашей статье.
Содержание статьи
Полезные свойства гречки
Гречневая крупа – одна из самых полезных по составу для людей всех возрастов. В ней сбалансированно количество белков, жиров и углеводов.
На 100 г продукта приходится:
белков – 12,7 г;
углеводов – 62,2 г;
жиров – 3,4 г.
В 100 г сырой крупы – 330 ккал. Это составляет 13,2% от суточной потребности взрослого человека, которому в день необходимо 2500 ккал.
В составе гречки – моно- и дисахариды, пищевые волокна и крахмал. Витамины группы B участвуют в процессе кроветворения, синтезе гормонов, улучшают работу мозга, качество зрения, обеспечивают работу углеводного, водно-солевого, белкового и липидного обменов.
Витамин Р обладает противовоспалительным и бактерицидным действиями, улучшает работу щитовидной железы и сердца, повышает эластичность стенок сосудов.
В гречке нет глютена, а клетчатка присутствует в большом количестве. Она очищает организм от шлаков, нормализует пищеварение.
Минералы, макро- и микроэлементы находятся в крупе в легко усвояемой форме. Дополняют их аминокислоты – аргинин, триптофан, метионин, лизин и другие, полиненасыщенная жирная кислота омега-3, флавоноиды, фосфолипиды и фитоэстрогены. Эти элементы отвечают за хорошее самочувствие.
Для женщин
Женщинам ежедневно или через день рекомендуется включать в рацион гречневую крупу. Дамы, завтракающие гречкой, отмечают такие приятные изменения:
Гречка дает ощущение сытости на 3-4 часа, при этом много съесть ее не получается. Рутин, содержащийся в крупе, запускает в организме процесс жиросжигания, а клетчатка очищает организм. Гречневая крупа – активный борец с лишним весом. Это подходит как полным женщинам, мечтающим избавиться от лишних килограммов, так и стройным дамам, желающим отточить формы.
Гречка омолаживает кожу — благодаря присутствию в ее составе антиоксидантов.
Весь состав гречневой крупы помогает справиться и с женскими гормональными проблемами. Ее полезно есть при неприятных физиологических и психологических ощущениях в период ПМС, при бесплодии и в период климакса.
Беременным греча полезна из-за высокого содержания железа – это поможет поддерживать в норме гемоглобин. А фолиевая кислота необходима для формирования нервной системы у плода.
Кормящим женщинам есть гречку полезно, так как малыш получит многие необходимые для развития и роста вещества с материнским молоком.
Для мужчин
Мужчины, которые любят гречку, будут в прекрасной форме и отличном настроении.
Гречневая крупа полезна для сильного пола тем, что:
В ней большое содержание белка, которое стимулирует рост мышечной массы и повышает выносливость. Особенно полезно есть гречку спортсменам.
Способна чистить сосуды. Благодаря этому крупа предотвращает атеросклероз, инфаркт и инсульт – болезни, чаще всего поражающие мужской организм.
Помогает похудеть. Благодаря тому же рутину и клетчатке. Мужчины так же охотно и эффективно худеют на гречневой диете, как и женщины.
Поддерживает потенцию. За счет выведения шлаков и токсинов усиливается кровоток, клетки получают необходимый кислород, и мужской орган полноценно снабжается кровью.
Препятствует воспалительным заболеваниям и раку предстательной железы благодаря антиоксидантам в своем составе.
И женщинам, и мужчинам полезно есть гречку, потому как она снижает уровень холестерина, регулирует уровень глюкозы, укрепляет иммунитет, снижает тревогу, увеличивает запасы энергии в организме.
Какая польза от употребления гречки утром натощак
Гречневую кашу полезно есть по утрам с 8.00 до 9.30. В это время организм просыпается, а пищеварительная система готова к перевариванию еды. В это же время максимально вырабатываются ферменты печени, ответственные именно за переработку гречки.
В утренние часы употребление крупы принесет такую пользу:
мягко воздействуя на органы ЖКТ, гречка запускает процесс пищеварения;
она очищает кишечник от шлаков и токсинов;
быстро насыщает организм и избавляет от чувства голода на 3-4 часа.
Если есть гречку до восьми утра, в пищеварительном тракте, который еще «спит», начнется процесс гниения. Возникнут метеоризм, вздутие и тошнота.
Если есть гречу после 9.30, это приведет к неперевариванию углеводов и белков, которые в ней находятся. Неприятные последствия со стороны желудочно-кишечного тракта будут те же, что и при завтраке до 8.00.
Совет. Если есть хочется до 8.00, прием пищи заменяют стаканом теплой чистой воды.
Помогает ли гречка похудению
Насыщение от гречки, как продукта с отрицательной калорийностью, происходит быстро. Много ее съесть не получится, а есть захочется только через 3-4 часа, причем за это время не возникнет чувство голода.
Продукт с отрицательной калорийностью – это значит, что на переваривание крупы у организма уходит больше энергии, чем с ней поступило. Крупа помогает похудению, потому что в ее составе есть сложные углеводы, которые усваиваются медленно.
Нужное количество калорий при этом организм не получает и через три дня начинает расщеплять собственные жировые отложения, чтобы насытиться энергией. Человек теряет вес и худеет.
Клетчатка в гречке поступает в кишечник в частично переваренном виде. Она чистит кишечник от шлаков, проходясь по нему, как веник.
Гречка будет стимулировать похудение, если ее есть в сыром виде, запаренную или замоченную — то есть не варить. При похудении на гречке обязателен питьевой режим: 1,5-2 л чистой воды в день.
Можно ли есть гречку на завтрак для похудения
Тем, кто не решается сесть на гречневую монодиету (три дня только пресная гречка и вода), от разгрузочного дня на крупе не происходит похудение, а строгая диета на грече противопоказана, нужно есть крупу на завтрак. Это будет помогать похудению.
С чем можно есть
Перед приготовлением сырой гречки на завтрак из нее удаляют все черные зерна и прочий мусор, промывают до чистой воды.
Важно! Для похудения покупают непропаренную ядрицу высшего сорта или зеленую гречку.
При приготовлении гречки на завтрак не используются сахар, соль и другие приправы. Лучше есть кашу в чистом виде. Популярные рецепты с гречкой приведены в таблице.
Название блюда
Пропорции для одной порции
Приготовление
Примечание
Сырая гречка, замоченная кефиром
Гречневая крупа — 3 ст. л., 1% кефир — 250 мл.
Крупу пересыпают в керамическую или стеклянную посуду, заливают кефиром и накрывают крышкой. Ставят на ночь в холодильник. Утром ядра будут разбухшими и мягкими. Каша готова к употреблению.
В холодильник смесь ставят на 8-10 часов.
Гречка с кефиром, запаренная на ночь
Полстакана крупы, 500 мл кипяченой воды, 1% кефир.
Промытую и просушенную гречку обжаривают на слабом огне на сухой сковороде две минуты. Перекладывают в посуду, наливают воду, накрывают крышкой, закутывают и оставляют для набухания на ночь. Утром кашу заливают кефиром до нужного объема по вкусу.
По этому рецепту крупа получается вкусной. Иногда в нее не добавляют кефир, а запивают им.
Холодный метод приготовления гречки
100 г крупы, 300 мл теплой воды.
Гречу заливают водой и оставляют на ночь на столе. К утру крупа готова к употреблению. В такую кашу добавляют сухофрукты, их объем – размер ладони.
Только в крупе, приготовленной по этому рецепту, полезные вещества, нужные для похудения, сохраняются по максимуму.
Запаривание
Гречка и кипяток.
Гречку насыпают в термос, наливают кипящую воду в пропорции 1:2, закрывают крышкой. Через 30 минут каша готова. Такую гречку едят с овощными (огурцы или помидоры) или фруктовым (яблоко, грейпфрут, мандарин) салатами.
Быстрый способ приготовления крупы, но менее полезный, чем вышеприведенные. В кипящей воде разрушаются молекулы витаминов, минералов и кислот, полезных для похудения.
Зеленую гречку на завтрак есть так же полезно, как и ядрицу. Эффект похудения будет не хуже.
Ее своеобразный ореховый вкус и запах нравится не всем, поэтому зеленая крупа становится одним из ингредиентов блюда. Расскажем о нескольких рецептах завтрака из зеленой гречки.
Смузи из пророщенных ядер зеленой гречки
Ингредиенты: 70 г пророщенных ядер, по 1 шт. киви, банана и груши, 150 мл воды, 1 ч. л. меда по желанию.
Все ингредиенты смешивают в блендере до однородного состояния. Напиток готов. Он придаст бодрости на весь день.
Перед проращиванием гречку тщательно промывают до чистой воды без слизи, убирают весь мусор, откидывают на дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли. Сверху накрывают еще одним слоем марли, смачивают водой и оставляют в теплом месте. Марлю при подсыхании смачивают. Через 12-14 часов пробьются первые ростки – это значит, что крупу можно есть.
Салат из зеленой гречки с кефиром
Ингредиенты: 1 ст. крупы, 100 мл 1% кефира, салат, руккола или шпинат по вкусу, оливковое масло для заправки.
Крупу варят 10 мин., снимают с огня и заливают 100 мл кефира. Насыпают порезанную зелень и заправляют оливковым маслом. Полезный и питательный завтрак готов.
Гречку каждое утро не едят, потому что через три дня это блюдо уже приедается, а через пять дней его и вовсе невозможно есть. Рекомендуют есть кашу натощак 2-3 дня, затем сделать перерыв также на три дня. Во время перерыва на завтрак едят, например, овсяную кашу или яйца в любом виде.
Какой может быть вред
Во время гречневых завтраков тщательно следят за своим самочувствием. Есть ситуации, при которых срочно бросают употреблять этот продукт:
Проблемы с пищеварением – вздутие живота, желудочные спазмы. Гречневая крупа усиливает эти симптомы, так как увеличивает образование газов и черной желчи.
Аллергия на белок, содержание которого в гречке очень высоко – 12,7 г в 100 г.
При сахарном диабете, хронической почечной недостаточности и повышенной кислотности желудка не едят гречку с кефиром. Этот тандем вызывает обострение заболеваний.
Запор или диарея, начавшиеся при переходе на гречневые завтраки. Этот симптом говорит, что организм в недостаточном количестве вырабатывает фермент, который переваривает гречку. В этом случае делают перерыв в приеме крупы на неделю. Если симптомы уходят, постепенно добавляют гречку в рацион по одному разу в неделю. Если симптомы остаются или усиливаются – обращаются к врачу.
Отзывы
Отзывы об употреблении гречки по утрам для похудения встречаются разные. Большинство людей сидят на гречневой трех-, пяти- или 14-дневной диете. Приведем комментарии тех, кто уже опробовал их на себе.
Софья, 43 года: «Два раза в неделю ем гречку с кефиром на завтрак. Мне очень нравится. Похудела я на 3 кг за неделю, но я в спортзал хожу. Кому-то кажется это невкусным, но полезно однозначно».
Анна, 31 год: «Гречка на завтрак — вот что мне помогло, потому что я не хотела худеть резко. Чтобы обрести былые формы, потребовалось 4 месяца. Результатом я очень довольна. 20 дней в месяц я ела гречку на завтрак, варила без соли и сахара».
Инна, 54 года: «С гречкой на завтрак – настроение просто супер. Просыпаюсь, умываюсь, потом – на весы, а там в минусе три килограмма. Крылья вырастают! К тому же голодным до обеда не ходишь, ветром не носит, даже силы на фитнес берутся».
Заключение
Гречку на завтрак есть не только полезно — с помощью нее еще можно и похудеть. У крупы много полезных свойств, она укрепляет здоровье и мужчин, и женщин. Главное – соблюдать основные правила употребления гречки и контролировать свое самочувствие.
При любых недомоганиях рекомендуем сразу прекращать подобное питание и обращаться к врачу — для начала к терапевту.
Калорийность копченого сала с мясной прослойкой. Сколько калорий хранит в себе сало? Состав и полезные свойства
Вопрос о калорийности сала для многих людей стал очень любопытным. Это связано с тем, что данный продукт питания стал занимать одну из лидирующих позиций среди любимых лакомств большинства людей.
И вправду, сало никак не назовешь диетическим продуктом. Но вместе со своей высокой энергетической ценностью, данный продукт питания может поставить организму человека богатый набор полезных элементов.
Завышенная калорийность сала, если его употреблять в нормальной дозировке и не переедать, не сможет нарастить лишний подкожный жир. Поэтому не стоит отказываться от вкусного и полезного лакомства.
Сало можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и готовить из него различные бутерброды. Соленое сало можно использовать в виде замазок, паштетов, а также заправлять им всевозможные блюда.
Калорийность сала выступает главным параметром при расчете пищевой ценности и питательности продукта. Потому как всего лишь небольшой его кусочек способен насытить человека на длительное время.
С того самого времени, когда человечество научилось хранить мясо, была открыта ценность сала. Население Европы и переселившиеся на иные континенты европейцы многие столетия несут в себе привязанность к данному продукту.
Несмотря на калорийность сала, во все времена оно занимало почетное место в рационе сельских жителей. Они варили, жарили, солили, топили и коптили этот продукт. Особенно в период, когда местные жители не имели холодильников. Потому как данный продукт питания может сохраняться длительное время.
Питательные и полезные свойства продукта
Польза сала для здоровья человека, прежде всего, состоит в присутствии в его содержании арахидоновой кислоты, которая не имеется в маслах растительного происхождения. Можно сказать, что данный вид продукта необходим для поднятия жизненного тонуса и иммунной функции организма человека.
Наряду с высокой калорийностью сала, отмечается и значительное содержание холестерина. Но он не откладывается на стенках сосудов. Более того, свиное сало в сочетании с чесноком спо
сколько калорий в 100 граммах соленого сала с прослойкой? БЖУ и энергетическая ценность копченого продукта
Калорийность
Пугающая цифра в 797 килокалорий на 100 грамм продукта заставляет многих отказаться от покупки свиного сала. Таким показателем могут похвастаться единичные продукты. Неудивительно, что при всякого рода диетах, существует жёсткое ограничение на употребление данного продукта. Но стоит ещё учитывать тот факт, что при различном виде обработки этот вышеуказанный показатель значительно меняется. Что касается соотношения БЖУ, то углеводов в нём нет, белков всего около 2,4%, а вот жиров целых 89%.
Жареное
Именно такой вид считается самым «губительным» для фигуры. Любителям так называемых шкварок грозит быстрый набор лишних килограммов. При этом термическая обработка «убивает» большинство полезных веществ. Не спасает продукт даже тот удивительный факт, что при таком виде обработки его калорийность сокращается до 764 Ккал. Это, кстати, практически единственный продукт, который обладает такой способностью.
Большая армия поклонников копчёного сала утверждает, что именно в таком виде оно максимально раскрывает все свои вкусовые качества и приобретает незабываемый аромат. Готовится продукт из заранее засоленного шпика. Процесс засолки и копчения может занять от 3 до 5 недель.
Солёное
Этот способ приготовления продукта родился вследствие желания как можно дольше сохранить пригодность продукта. В данном случае соль выступает не только как усилитель вкуса, но и как консервант. Плюс состоит в том, что при данном способе сохраняются все полезные свойства продукта. Калораж же не претерпевает особых изменений.
Варёное
Интересный способ приготовления сала. К тому же в таком виде его можно будет хранить всю зиму. Самым простым и вкусным рецептом является следующий вариант: замачиваем сало в эмалированной кастрюле, обильно посыпаем солью, ставим груз. В таком состоянии оно должно провести минимум одни сутки. Далее отвариваем его со специями: лавровый лист, перец (можете добавить и ваши любимые специи). Варим около часа, охлаждаем, шпигуем чесноком. В таком виде его можно употреблять сразу или отправить в холодильник на хранение.
Хотя некоторые полезные вещества распадаются под воздействием высоких температур, но и количество килокалорий сокращается почти в 1,5 раза. В варёном сале их насчитывается всего 460.
Сколько калорий в 100 г сала соленого?
Энергетическая ценность сала довольно высока – в ста граммах продукта находится шестьсот – восемьсот килокалорий. Кушают сало с черным хлебушком, чесночком и другими разными закусками. Его солят, жарят, коптят, отваривают. Именно от способа приготовления и зависит точный показатель калорийности шпика.
Особо востребованным стало сало с беконом (мясной прослойкой). Сколько калорий в соленом сале с прослойкой? В таком шпике находится семьсот восемьдесят килокалорий. А вот если в сале нет мяса, его энергетическая ценность будет равна шестистам двадцати килокалориям.
Не только соленое сало употребляют в пищу. Его можно и отварить. В вареном шпике будет четыреста пятьдесят – пятьсот килокалорий. Чтобы приготовить такое угощение, сало надо выложить в кастрюльку (лучше – эмалированную), заполнив половину емкости. Продукт щедро присыпают солью, а затем помещают на него груз.
Вкусным и пикантным получается копченый шпик. В нем находится семьсот шестьдесят – семьсот восемьдесят килокалорий. Готовят его из соленого сала, которое предварительно солят на протяжении двух недель. Основная термообработка происходит посредством коптильни либо с помощью специальной жидкости. На весь процесс уйдет полторы недели. Копченый шпик будет готов, когда он станет золотистым.
Сальце с прожаркой называют шкварками. Скажем сразу — такой способ термообработки наиболее вреден. В шкварках находится семьсот пятьдесят – семьсот семьдесят килокалорий. Кушать такое угощение надо в малом количестве, особенно тем, у кого диагностированы недуги ЖКТ, а также есть лишний вес.
Состав
Здесь мы рассмотрим состав именно свежего продукта, так как после термической обработки количество полезных веществ значительно сокращается.
Арахидоновая кислота. Этот элемент вы не встретите ни в одном продукте растительного происхождения (или их маслах). Для организма же она имеет важное значение, так как повышает иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами.
Животные жиры.
Насыщенные и ненасыщенные кислоты.
Витамины A, E, D, B. Благодаря такому составу сало любят не только кулинары, но и косметологи. Его применяют в кремах для увлажнения и молодости кожи.
Редкое вещество селен. Его вы не встретите в других продуктах. А надо сказать, что большая половина россиян испытывает недостаток этого элемента.
Богато сало и минералами: цинк, медь, фосфор, магний, кальций. Магний благотворно влияет на работу нервной системы. Кальций обеспечивает достаточную прочность костям. Цинк улучшает внешний вид волос и кожи, повышает сопротивляемость организма, помогает вырабатывать инсулин. Без меди же невозможна нормальная работа многих систем нашего организма. К тому же она участвует в выработке коллагена и эластина, необходимых для молодости кожи.
Как кушать сало и не полнеть?
Сколько же сала в сутки можно кушать, чтобы оно не отложилось на талии? Диетологи советуют съедать не более тридцати граммов натощак. Поскольку в сале находятся жирные ненасыщенные кислоты, в организме происходит выброс желчи, а это приводит в активность деятельность ЖКТ.
Сало – поистине уникальный продукт, ведь в нем нет углеводов. Поэтому шпик часто встречается в безуглеводных диетах. Салом заменяют один прием пищи. Более того, этот продукт улучшает нашу кожу, а также способствует здоровью волос.
Польский диетолог Квасневский предлагает диетическое меню, которое состоит из одного компонента – сала. Вокруг этой диеты много споров. Но исследования убеждают нас в том, что такая диета дает нам хорошие результаты, если только параллельно заниматься силовыми тренировками.
Этой диеты надо придерживаться десять дней. Нельзя кушать продукты, в которых углеводы, — макаронные изделия, хлебушек, каши, а также фрукты. Один разок можно полакомиться кусочком черного хлеба либо картошкой.
Правила употребления
Несмотря на все положительные свойства, стоит понимать, что это высококалорийный продукт. И чтобы он не навредил организму и фигуре, следует соблюдать несколько простых правил его употребления.
Ешьте сало в умеренных количествах. Дневная норма для взрослого здорового человека примерно равна 30 гр. Это небольшой кусочек, толщиной 1 см. Если учесть, что такую порцию вы можете съедать ежедневно, то этого вполне достаточно, чтобы насладиться солёным деликатесом.
Отдавайте предпочтение продукту, который был приготовлен сухим способом. Это тот вариант, когда сало просто обмазывается специями и солью, а не замачивается. В магазинах чаще всего можно встретить именно последний вариант. Особого вреда от него, конечно, нет, но вот и пользы гораздо меньше.
Термическая обработка убивает часть полезных веществ и элементов. Это ещё одно обстоятельство в пользу солёного сала. К тому же в результате интенсивной обжарки образуются ненавистные канцерогены, избавиться от которых невозможно. Вред же, который они несут организму, перечёркивает все полезные свойства продукта.
Отнеситесь внимательно к моменту выбора продукта. Если вы покупаете сало на рынке, то попросите сертификат на продукцию. Это позволит минимизировать риск заражения различными паразитами. В сыром сале они встречаются довольно часто. Должен насторожить и розоватый цвет сала. Это означает, что в него попала кровь. А значит, риск инфицирования увеличивается в разы.
Как бы это ни было парадоксально, но рекомендуется употреблять чистое сало. В Европе и Америке предпочитают различные варианты с прослойками (бекон). Это увеличивает риск набора ненужных килограммов. К тому же многие считают, что такие продукты менее калорийны и безопасны для фигуры. Это ведёт к увеличению количества съедаемого продукта за один раз.
Если вы решились съесть кусочек сала, то необходимо понимать, что лучшим компаньоном для него станет кусочек чёрного хлеба. Улучшить усвояемость продукта помогут и специи (чеснок, перец) и такие добавки, как уксус и небольшое количество растительного масла.
Если предстоит бурное застолье, позаботьтесь о том, чтобы на столе были кусочки солёного сала. Под воздействием алкоголя сам продукт быстрее усвоится. При этом он обладает обволакивающим свойством для желудка, что сократит риск быстрого опьянения.
Пикантное сало с потрясающим ароматом
Для этого угощения нам нужен шпик с прослойками. Если у вас замороженный продукт, сначала разморозьте его в естественных условиях, а затем просушите. А вот при использовании свежайшего сала его надо оставить на пару суток «дозревать», то есть поместить в холодильную камеру, чтобы продукт стал упругим, с него ушла влага.
Ингредиенты:
сало – два килограмма;
чесночок – шесть – семь крупных зубков;
майоран – одна столовая ложка;
соль.
Приготовление:
Подготовим нужные нам компоненты. Если в приправу входит соль, дополнительно можно ее не использовать.
Осмотрим кусок шпика. Если на нем есть пленка либо кровоподтеки, это все надо срезать.
Нарежем сало пластинками толщиной в один сантиметр.
Затем нарежем эти пластинки такими кусочками.
Выложим кусочки сала в миску. Отделим их руками друг от друга, чтобы они не были склеены.
Вот так выглядят кусочки сала для засолки, они уже стали мягкими под воздействием комнатной температуры.
Очистим зубки чеснока. Лучше использовать «зимний» овощ, у него не такой едкий запах, как у «летнего». Также подготовим соль и майоран (у нас приправа с солью).
Пропустим чесночок через пресс (мясорубку) сразу в емкость с кусочками сала. Кстати, летом можно использовать перышки зеленого чеснока. Их надо просто тоненько нашинковать. С ними шпик будет невероятно нежным.
Чесночную массу распределим по всем кусочкам шпика равномерно.
Введем майоран, а также соль.
Размешаем хорошенечко.
Затем нам надо утрамбовать кусочки шпика в удобные емкости.
Выдержим продукт в холодильной камере сутки.
Спустя указанное время сало готово.
Если вы приготовили много сала, его надо хранить так, чтобы оно не впитало в себя посторонних запахов и не пожелтело. Лучше всего – заморозить продукт. Распределите кусочки шпика по пакетам.
Потом опустите сало на дно пакета. Теперь их надо плотненько спрессовать.
Между кусочками шпика не оставляйте пространства.
Сворачиваем пакеты со шпиком в рулеты. Поместим их в морозильную камеру.
Размораживать продукт надо в пакете на нижней полке холодильной камеры. Такой шпик будет выглядеть, как только что приготовленный.
Польза
Если соблюдать советы, описанные выше, то сало принесёт немало пользы организму.
Насыщает организм необходимыми веществами и микроэлементами.
Помогает вывести вредный холестерин из организма. Это удивительно, потому как в составе продукта также содержится холестерин.
Жирорастворимые витамины в составе обеспечивают повышение иммунитета и защитных свойств организма.
За счёт обволакивающих свойств нормализует деятельность ЖКТ.
Высокая энергетическая ценность сала позволяет повысить работоспособность. Для этого достаточно будет 1-2 ломтика в день.
У любой медали две стороны, так и в употреблении сала есть свои плюсы и минусы. К последним относится ряд серьёзных вредных воздействий на наш организм.
Чрезмерное употребление неизбежно приведёт к ожирению.
Канцерогены, содержащиеся в жареном продукте (могут наблюдаться и в копчёном сале) вредны для организма. Они могут стать причиной развития онкологии. Поэтому если и хотите съесть кусочек сала, то пусть он будет отварным или солёным.
Если продукт был обработан ненадлежащим образом, то высока вероятность нахождения в нём различных паразитов и инфекций. Приобретайте продукт только в проверенных фермерских хозяйствах или от производителя, которому доверяете.
Противопоказания
Перед тем как отправиться в магазин за этим высококалорийным продуктом, посмотрите, нет ли у вас противопоказаний на его употребление. К ним относятся следующие проблемы со здоровьем.
Атеросклероз и другие проблемы с сердцем.
Болезни печени. Это связано с повышенной нагрузкой на данный орган после употребления такого жирного продукта.
Проблемы с желчным пузырём. На него тоже оказывается повышенная нагрузка. Именно поэтому его не рекомендуют давать даже здоровым детям до 3 лет.
https://www.youtube.com/watch?v=ytdevru
О том, вредно сало или полезно, cмотрите в видео ниже.
Сколько калорий в свином сале соленом
Автор На чтение 15 мин. Опубликовано
Какова калорийность сала сырого, копченого, соленого, вареного и жареного: состав, таблица и БЖУ на 100 грамм
Жареная картошечка, черный хлебушек и соленое сало – что может быть вкуснее? Но можно ли включать в свое меню этот поистине уникальный продукт? Разберемся, сколько калорий в сале свином соленом, а также рассмотрим, как его приготовить самостоятельно.
Энергетическая ценность сала довольно высока – в ста граммах продукта находится шестьсот – восемьсот килокалорий. Кушают сало с черным хлебушком, чесночком и другими разными закусками. Его солят, жарят, коптят, отваривают. Именно от способа приготовления и зависит точный показатель калорийности шпика.
Особо востребованным стало сало с беконом (мясной прослойкой). Сколько калорий в соленом сале с прослойкой? В таком шпике находится семьсот восемьдесят килокалорий. А вот если в сале нет мяса, его энергетическая ценность будет равна шестистам двадцати килокалориям.
Не только соленое сало употребляют в пищу. Его можно и отварить. В вареном шпике будет четыреста пятьдесят – пятьсот килокалорий. Чтобы приготовить такое угощение, сало надо выложить в кастрюльку (лучше – эмалированную), заполнив половину емкости. Продукт щедро присыпают солью, а затем помещают на него груз.
Вкусным и пикантным получается копченый шпик. В нем находится семьсот шестьдесят – семьсот восемьдесят килокалорий. Готовят его из соленого сала, которое предварительно солят на протяжении двух недель. Основная термообработка происходит посредством коптильни либо с помощью специальной жидкости. На весь процесс уйдет полторы недели. Копченый шпик будет готов, когда он станет золотистым.
Сальце с прожаркой называют шкварками. Скажем сразу — такой способ термообработки наиболее вреден. В шкварках находится семьсот пятьдесят – семьсот семьдесят килокалорий. Кушать такое угощение надо в малом количестве, особенно тем, у кого диагностированы недуги ЖКТ, а также есть лишний вес.
Сколько же сала в сутки можно кушать, чтобы оно не отложилось на талии? Диетологи советуют съедать не более тридцати граммов натощак. Поскольку в сале находятся жирные ненасыщенные кислоты, в организме происходит выброс желчи, а это приводит в активность деятельность ЖКТ.
Сало – поистине уникальный продукт, ведь в нем нет углеводов. Поэтому шпик часто встречается в безуглеводных диетах. Салом заменяют один прием пищи. Более того, этот продукт улучшает нашу кожу, а также способствует здоровью волос.
Польский диетолог Квасневский предлагает диетическое меню, которое состоит из одного компонента – сала. Вокруг этой диеты много споров. Но исследования убеждают нас в том, что такая диета дает нам хорошие результаты, если только параллельно заниматься силовыми тренировками.
Этой диеты надо придерживаться десять дней. Нельзя кушать продукты, в которых углеводы, — макаронные изделия, хлебушек, каши, а также фрукты. Один разок можно полакомиться кусочком черного хлеба либо картошкой.
Для этого угощения нам нужен шпик с прослойками. Если у вас замороженный продукт, сначала разморозьте его в естественных условиях, а затем просушите. А вот при использовании свежайшего сала его надо оставить на пару суток «дозревать», то есть поместить в холодильную камеру, чтобы продукт стал упругим, с него ушла влага.
Ингредиенты:
сало – два килограмма;
чесночок – шесть – семь крупных зубков;
майоран – одна столовая ложка;
соль.
Приготовление:
Подготовим нужные нам компоненты. Если в приправу входит соль, дополнительно можно ее не использовать.
Осмотрим кусок шпика. Если на нем есть пленка либо кровоподтеки, это все надо срезать.
Нарежем сало пластинками толщиной в один сантиметр.
Затем нарежем эти пластинки такими кусочками.
Выложим кусочки сала в миску. Отделим их руками друг от друга, чтобы они не были склеены.
Вот так выглядят кусочки сала для засолки, они уже стали мягкими под воздействием комнатной температуры.
Очистим зубки чеснока. Лучше использовать «зимний» овощ, у него не такой едкий запах, как у «летнего». Также подготовим соль и майоран (у нас приправа с солью).
Пропустим чесночок через пресс (мясорубку) сразу в емкость с кусочками сала. Кстати, летом можно использовать перышки зеленого чеснока. Их надо просто тоненько нашинковать. С ними шпик будет невероятно нежным.
Чесночную массу распределим по всем кусочкам шпика равномерно.
Введем майоран, а также соль.
Размешаем хорошенечко.
Затем нам надо утрамбовать кусочки шпика в удобные емкости.
Выдержим продукт в холодильной камере сутки.
Спустя указанное время сало готово.
Если вы приготовили много сала, его надо хранить так, чтобы оно не впитало в себя посторонних запахов и не пожелтело. Лучше всего – заморозить продукт. Распределите кусочки шпика по пакетам.
Потом опустите сало на дно пакета. Теперь их надо плотненько спрессовать.
Между кусочками шпика не оставляйте пространства.
Сворачиваем пакеты со шпиком в рулеты. Поместим их в морозильную камеру.
Размораживать продукт надо в пакете на нижней полке холодильной камеры. Такой шпик будет выглядеть, как только что приготовленный.
Из статьи узнаете, чем полезно сало для организма человека, ознакомитесь с его витаминным и минеральным составом. В статье рассказывается не только о пользе, но и возможном вреде свиного соленого сала для здоровья организма мужчин и женщин.
Ознакомитесь с рекомендациями по поводу количества употребляемого продукта и основных принципов правильного выбора сала. Также в статье приведены советы о том, как и с чем можно сочетать свиной жир для поддержания здоровья.
Химический состав
Калорийность свиного жира достаточно высока – 902 ккал на 100 г продукта. При этом в составе полностью отсутствуют углеводы, а также практически нет белков. Можно сказать, что сало на 99,99% – это жиры.
При этом большим плюсом является то, что в сале присутствуют как мононенасыщенные, так и полиненасыщенные жирные кислоты. Содержание сахаров и клетчатки сводится к нулю, а количество холестерина равняется 95 г из расчета на 100 г сала.
Витамины
Данный продукт содержит в своем составе такие жирорастворимые витамины, как: D, D3 и E, а также один водорастворимый витамин – B4.
Витамин D, включая относящийся к его группе D3, важен для нормального роста и развития костей, поддержания иммунитета, снижает вероятность роста раковых клеток и т. д.
Витамин E, именуемый в медицине токоферолом, обладает антиоксидантным свойством, снижает усталость, замедляет процесс старения и способствует борьбе с вирусными и бактериальными заболеваниями.
Витамин B4, известный также как холин, предотвращает разрушение мембраны клеток, понижает уровень холестерина в организме, способствует снижению стрессового состояния.
К сожалению, содержание микро- и макроэлементов в свином сале крайне низкое. Оно ограничено 0,1 мг цинка и 0,2 мкг селена в 100 граммах продукта. В сравнении с общей суточной нормой – это практически ничего, то есть менее 1 % от общей меры.
Данный продукт вызывает множество споров по поводу того, можно ли его есть, несет ли он хоть малейшую пользу человеку, и в чем она заключается. Несмотря на высокую калорийность свиного жира, нельзя утверждать, что сало категорически запрещено склонным к полноте людям. Не стоит забывать о главном принципе всех худеющих – дефиците калорий, соблюдая который, можно есть все в небольших количествах.
Важно! Когда речь идет о пользе сала для организма человека, имеется в виду соленое или вареное состояние продукта, при этом копченое сало несет исключительно опасность и вред. Его стоит исключить из своего рациона, потому что как раз эти продукты полезными не являются. Даже наоборот – они опасны для печени, почек, сердца.
Содержащаяся в его составе арахидоновая кислота имеет благоприятное воздействие на организм при встрече с вирусами и бактериями. Она способствует исправному обмену холестерина и выведению токсинов из организма. При этом указанный эффект достигается также благодаря другим жирным кислотам, помимо арахидоновой. Так что, если вы подбираете себе диеты при повышенном холестерине, то можете посоветоваться с лечащим врачом о включении в рацион сала.
Мощное антиоксидантное действие.
Благодаря селену, который является антиоксидантом, пару кусочков сала часто рекомендуют включать в рацион спортсменам, беременным и кормящим женщинам и курильщикам. Эти группы населения остро нуждаются в данном нутриенте, хотя, согласно исследованиям, дефицит селена обнаруживается у 80 % людей. Кстати, в составе чеснока, который часто любят совмещать с салом, также присутствует указанный микроэлемент.
При сердечно-сосудистых заболеваниях.
Небольшое количество сала поможет сердцу работать лучше. Оно обогащает полезными жирами ферменты сердечной мышцы и клеточные мембраны. Благодаря тому, что оно помогает организму вывести лишние токсины, очищаются кровеносные сосуды.
Нормализирует метаболизм.
Сало оказывает благотворное воздействие на обмен веществ человека. Поскольку жиры, содержащиеся в продукте, растворяются под воздействием температуры тела, то они являются легко усваиваемыми. Чувство сытости наступает уже после пары ломтиков сала, благодаря чему снижается вероятность переесть.
Витамины
Калорийность свиного сала на 100 грамм: употребление при похудении, во время диеты
В профессиональной среде медиков и диетологов велось много дискуссий о значении сала в системе питания и здоровья человека, о том, сколько калорий в сале.
Долгое время считалось, что этот продукт тяжело усваивается организмом. Его рекомендовали исключить из рациона или свести к минимуму употребление.
Сегодня взгляды в корне изменились.
Проанализировав биологическое строение продукта и проведя клинические исследования, зарубежные лаборатории по диетологии вынесли вердикт: «Допустимо использование в диетическом питании при некоторых заболеваниях, разрешается включать в диеты при похудении при соблюдении схемы приёма».
Запрет на сало был снят, но дебаты по поводу пользы и вреда этого продукта ведутся до сих пор.
Белый брусок твердого животного жира называется салом. В еду чаще всего употребляют свиной и бараний жир. Плотную консистенцию этот жир имеет при специальном откорме животного.
Запрет на сало был снят, но дебаты по поводу пользы и вреда этого продукта ведутся до сих пор
Особенную ценность в кулинарии имеет сало с мясными прослойками – бекон.
В зависимости от способа приготовления продукта его калорийность и биологическая ценность способны сильно видоизменяться. Ценностью свежего, необработанного жира является отсутствие в нём углеводов.
Пищевая ценность
720 ккал
Белки
2 грамма (3%)
Жиры
88 грамм (93%)
Углеводы
Высокую энергетическую ценность продукта обеспечивают жиры. Показатель калорийности способен изменяться в зависимости от вида тепловой или кулинарной обработки продукта.
Большую калорийность солёному шпику приносит не соль, а потеря влаги самим продуктом. А копчёный товар увеличивает жирность за счёт изменения структуры под воздействием высоких температур.
Высокую энергетическую ценность продукта обеспечивают жиры
Вид сала
Калорийность (ккал)
На 100 г
Порция в 30-40 г
Соленое с мясом
780
240
Солёное без мяса
620
188
Вареное
495
150
Копчёное
815
250
Жареное
750
230
Солёное свиное сало, несмотря на повышенную калорийность, считается наиболее полезным продуктом, который сохраняет весь набор витаминов и полезных веществ.
Продукт при варке значительно теряет калораж и приобретает длительные сроки хранения. Такой вид термической обработки рекомендуется для длительного хранения продукта, например, на зиму.
Состав
В состав продукта, кроме комплекса витаминов, входят ненасыщенные жирные кислоты. Эти вещества необходимы для протекания биохимических реакций в организме.
Значение для жизни полезных веществ:
Арахидоновая кислота – ненасыщенная жирная кислота, которая участвует в процессах активности мозга и нервной системы. Регулирует работу печени и надпочечников. Участвует в процессах холестеринового обмена.
Комплекс полиненасыщенных жирных кислот (пальмитиновая, олеиновая, линоленовая) – участвуют в работе эндокринной системы, в процессах регулирования гормонального фона.
Витамин А участвует в процессах образования собственного коллагена для поддержания здоровья кожи, а также поддерживает зрение человека. Участвует в построении иммунной защиты.
Витамин D – строительный материал опорно-двигательной системы и катализатор переработки человеческим организмом фосфора и кальция.
Витамин Е участвует в процессе образования эритроцитов крови и поддерживает естественное обновление клеток эпителия.
В состав продукта, кроме комплекса витаминов, входят ненасыщенные жирные кислоты
Название элемента
Содержание в мг, мкг
Содержание в %
Натрий
22 мг
0,8
Калий
15 мг
0,4
Фосфор
12 мг
1
Кальций
3 мг
0,3
Железо
0,2 мг
1
Медь
9 мг
0,04
Селен
5,7 мкг
4,2
Витамин А
10 мкг
1
Витамин Е
1,6 мкг
7
Витамин D
1,7 мкг
16
Селен является важным микроэлементом для поддержания иммунной системы. В чесноке он также содержится в значительных количествах.
Поэтому давняя кулинарная традиция употреблять бекон с чесноком, особенно в экстремальных условиях жизни, поддерживает здоровье человека и укрепляет иммунитет.
Небольшое количество этого продукта в рационе способно обеспечить человеку энергетическую поддержку при тяжёлых физических нагрузках.
Диетологи и медики признают, что ценность сала – его способность поддерживать иммунитет и тонус организма
Перечень аргументов в пользу сала:
селен поддерживает стойкость иммунитета;
холестерин участвует в процессах кровообращения, обеспечивает стойкость сосудов;
продукт ускоряет метаболизм, препятствует образованию «вредного» холестерина;
жирные полиненасыщенные кислоты регулируют гормональный фон человека;
у женщин регулируется выработка эстрогена, что обеспечивает репродуктивную функцию;
улучшается внешний вид кожи за счёт выработки собственного коллагена;
продукт содержит ферменты, которые улучшают пищеварение.
Сало с чесноком – незаменимый продукт в походных условиях для борьбы с микробами. Кроме того, он обеспечивает мощную энергетическую поддержку при выполнении физических нагрузок – тяжёлая работа, активные силовые тренировки.
Народная медицина использует свиное солёное сало как компонент для многих блюд и лекарств. Знахари считают, что этот продукт способен облегчить похмельное состояние.
Его также используют в виде наружных мазей в сочетании с другими компонентами и травами.
Женщины прикладывают тонкие полоски свиного жира к груди при мастите.Также рекомендуется прикладывать кубик сала к больному зубу для облегчения острой боли.
Продукт располагается между больным зубом и десной и по мере таяния сала боль уходит.
При всей незаменимости и доступности этого продукта существуют категории людей, которым запрещено употребление сала по медицинским показаниям:
люди с нарушением выработки ферментов не способны переработать этот продукт;
люди с различной степенью ожирения;
больные с хроническим панкреатитом и холециститом;
люди с аллергией на продукт.
Только тяжёлые хронические заболевания служат противопоказанием к применению солёного свиного сала в пищу.
Диетологи рекомендуют при отсутствии абсолютных противопоказаний съедать порцию солёного сала весом в 30 г натощак.
Благодаря набору ненасыщенных жирных кислот организм отзывается выбросом желчи, что запускает активную работу пищеварительной системы. Вся полученная калорийность от солёного сала будет израсходована в течение дня.
Однако употреблять нужно только свежий жир, без хлеба и других продуктов. Не превращать эту процедуру в завтрак.
Уникальность сала – в отсутствии в составе продукта углеводов, что позволяет использовать его в составе безуглеводных диет. Этим продуктом можно заменить один приём пищи.
Диетологи рекомендуют при отсутствии абсолютных противопоказаний съедать порцию солёного сала весом в 30 г натощак
Организм получит необходимый запас энергии для проведения активных тренировок. Кроме похудения использование сала в составе диеты обеспечит хорошее состояние кожи и волос.
Существует противоречивая диета польского диетолога Квасневского, которая базируется на одном ингредиенте – сале.
Исследования показывают удовлетворительные результаты вместе с силовыми тренировками, но под запретом находится ряд продуктов с содержанием углеводов: каши, фрукты, макароны, хлеб.
Для принятия решения по использованию диеты на сале нужно знать соотношения затрат энергии.
Эквивалент употребления 100 г сала:
бег трусцой в течение 90 минут;
занятия в тренажёрном зале в течение 150 минут;
прогулка на велосипеде – 50 минут;
энергичные танцевальные движения в течение 90 минут.
При похудении рекомендуется употребление свежего сала без соли и термической обработки. Однако такой продукт не подлежит длительному хранению.
Кроме того, при откорме животного в подкожный слой жира могут попасть различные аллергены. Если свинью кормили с помощью химических добавок, то ценность такого продукта для здорового питания сомнительна.
При покупке сала необходимо анализировать ряд критериев:
Толщина продукта должна быть больше 3 см.
Цвет должен быть белым или розоватым. Если на поверхности сала проблескивает желтизна, значит, продукт старый.
Выбранный кусочек должен легко протыкаться спичкой или зубочисткой.
Самыми вкусными считаются нарезки с боковых частей и спины свиньи. Нарезка жира со щеки и шеи животного может быть привлекательно внешнего вида и с прожилками мяса, но оно значительно жёстче.
При касании товар должен быть жирным, но не липким. Запах может быть с лёгким дымком после обработки кожи свиньи.
Для хранения можно использовать разные способы:
засолить свежий продукт;
хранить копченое сало;
консервировать в различных рассолах;
замораживать в морозильной камере.
На 1 кг свежего продукта берут 3 ст. л. соли, 1 ст. л. чёрного молотого перца и 2 ст. л. душистых трав. Любители острых вкусов могут нашпиговать кусок чесноком.
Для этого делаются надрезы глубиной до 5см и в них вкладываются тонкие пластины чеснока. Сверху продукт обильно посыпается солью и специями и укладывается в эмалированную посуду.
Хранится в холодильнике до 5 дней. После этого шпик можно завернуть в пергамент, затем в целлофан и хранить в холодильнике.
Для копчения потребуются специальное приспособление – коптильня.
Для получения ароматного дыма используют дрова тополя или ольхи. Перед копчением продукт разрезают на полоски длиной около 20 см. Предварительно куски засаливаются и обсыпаются любимыми специями.
После копчения шпик может храниться в холодильнике до года.
Самый простой и нетрудоёмкий способ – заморозить свежий продукт в морозильной камере.
Для этого достаточно промыть бекон под проточной водой, обсушить салфетками и, завернув в целлофан, положить в морозилку на неопределенный срок.
Такой продукт можно достать в любой момент и подвергнуть засолке или запеканию. При таком способе хранения он не теряет своих полезных свойств.
Заключение
Строгий запрет на употребление сала в пищу снят медицинским сообществом. Поэтому можно насладиться оригинальными вкусовыми качествами солёного сала, калорийность которого значительно ниже, чем копченого продукта.
Польза и вред сала, состав, сколько калорий
Сало пользуется популярностью во многих странах. Его умеренное потребление абсолютно безопасно, если нет медицинских противопоказаний. Чаще всего продукт употребляется в пищу в сыром, копченом или жареном виде. Зная калорийность и состав сала, можно без труда рассчитать объем его включения в дневной рацион в сочетании с другими типами блюд.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Сало свиное соленое. Калорийность на 100 грамм с прослойкой и без, польза, вред
О свойствах свиного сала, его калорийности и полезности дискуссии ведутся постоянно. В любом виде – соленом, сыром, вареном – этот продукт богат полезными микроэлементами. Чтобы сало приносило только пользу здоровью, необходимо знать, как правильно его выбирать, хранить и в каком количестве употреблять.
Содержание статьи:
Польза и вред сала для организма человека
Благоприятное воздействие на организм этот продукт оказывает за счет содержания комплекса жизненно необходимых витаминов и минералов. Свиное сало полезно для поддержания остроты зрения и укрепления костей.
В его химическом составе присутствуют антиоксидантные вещества, способные приостановить развитие процессов старения. Эти же микроэлементы делают стенки кровеносных сосудов более эластичными, а это означает, что сало можно назвать средством профилактики сердечно-сосудистых патологий.
Помимо пользы, этот продукт может нанести серьезный урон здоровью человека с высоким уровнем холестерина в крови или индивидуальной непереносимостью к жирам животного происхождения.
В ряде случаев к использованию свиного сала в питании следует подходить осторожно, не исключая его из своего рациона полностью, но и не злоупотребляя этим продуктом. Например, при циррозе печени или хроническом холецистите избыточное поступление жира может спровоцировать рецидив заболевания.
Для мужского здоровья
Сало свиное соленое, калорийность которого может оказаться главным препятствием к его включению в повседневное меню, богато селеном. Это вещество служит активатором синтеза андрогенов – мужских половых гормонов.
Регулярное поедание сала поможет восстановить потенцию, улучшить качество спермы, повысить либидо.
Именно мужчины имеют больше рисков развития инфарктов и инсультов после 40 лет, поэтому ежедневный прием этого продукта в умеренных количествах может стать дополнительным фактором защиты.
Для женщин
Вещества, которые содержатся в сале, участвуют в метаболических и гормональных процессах. Антиоксидантные свойства данного продукта помогают женщинам дольше сохранять красивую стройную фигуру, контролировать свой вес, бороться с сухостью кожи и преждевременными морщинами, а также не допускать развития злокачественных заболеваний.
Свиное сало в свежем или соленом виде обладает иммуностимулирующим действием, поэтому его употребление в сезон респираторных болезней повышает защитные функции организма.
Для беременных женщин особенно ценным является витамин А, содержащийся в прослойке свиного жира, и витамин Д. Данные вещества незаменимы для полноценного усвоения кальция и фосфора, без которых невозможно нормальное развитие костно-мышечной системы плода.
При отсутствии противопоказаний специалисты рекомендуют женщинам съедать немного сала даже в период лактации. Его высокая калорийность повышает выработку грудного молока.
Для детей
Сало принесет пользу и в раннем возрасте, если давать его ребенку понемногу. Продукт состоит из ненасыщенных жирных кислот, которые обеспечивают организм энергией и стимулируют мозговую деятельность.
В отличие от колбас и полуфабрикатов, которые нравятся многим детям, сало не содержит химических добавок, консервантов, усилителей вкуса, а потому считается более безопасным.
Кроме того, оно лучше переваривается и усваивается.
Кому нельзя сало?
Несмотря на все положительные свойства, от употребления сала следует воздержаться при целом ряде нарушений.
В первую очередь, этот продукт противопоказан пациентам, страдающим от избыточного уровня холестерина в крови, который может привести к развитию:
атеросклероза и, как следствие, нарушений мозгового кровообращения, сердечных заболеваний;
сахарного диабета;
ожирения.
Парадоксальным является следующий факт: не запрещено съедать понемногу сала тем, кто борется с лишним весом, но тем людям, которые страдают третьей степенью ожирения, не рекомендуется употреблять этот продукт даже в минимальных количествах. Дело в том, что столь высококалорийный продукт при явных нарушениях обмена веществ способен усложнить положение больного.
Даже маленький кусок сала может спровоцировать очередную прибавку массы тела при ожирении.
Сало свиное соленое (калорийность продукта зависит от способа приготовления) считается наиболее полезным, в сравнении, например, с копченым, но и его нельзя употреблять при воспалительных и хронических патологиях желудочно-кишечного тракта, печени:
гастрите и язве желудка;
воспалении слизистой двенадцатиперстной кишки;
панкреатите;
колите;
рефлюкс-эзофагите;
холецистите и желчнокаменной болезни.
Стоит отметить, что сало обладает желчегонным действием, поэтому при наличии в анамнезе нарушений со стороны печени и желчного пузыря, желательно исключить его из рациона во избежание серьезных осложнений. В соленом виде его нежелательно употреблять человеку, страдающему от отеков либо гипертонии, поскольку избыточное поступление соль в организм увеличивает нагрузку на почки.
Состав и пищевая ценность
Стоит обратить внимание на то, что сало – это не любой без исключения жир животного происхождения. Продукт, который можно употреблять в пищу, должен иметь высокую плотность и твёрдую форму.
Сало – это запасы жира, сформированные в период интенсивного питания. Такие жировые отложения являются для животного прямыми источниками энергии, состоящими из триглицеридов и полиненасыщенных жирно-кислотных остатков.
Питательная ценность свиного сала высока. Учитывая, что в данном продукте полностью отсутствуют углеводы, сложно найти более калорийный и сытный продукт, чем этот. На 100 г свиного сала приходится примерно 750 ккал, что составляет 30-35 % от суточной нормы взрослого человека. В этом же количестве содержится не менее 70 г чистых жиров и 3 г белка.
Также следует отметить и богатый химический состав свиного сала:
витамины группы А и Е;
натрий;
кальций;
селен;
йод;
хром;
железо;
медь;
калий;
хлор.
Несмотря на относительно высокую калорийность свиного сала, важно понимать, что на организм женщин и мужчин оно может оказывать разное влияние. Так, например, мужчинам можно употреблять сало в большем количестве, потому что их суточная норма калорий превышает женскую на 400-600 единиц.
Кроме того, питательная ценность свиного сала не имеет четко установленного значения. Она зависит от того, в каком виде продукт будет употребляться. Также важно учитывать не только способ его приготовления, но и условия содержания животного.
В соленом
В этом виде сало имеет максимальную калорийность. В 100 г такого продукта содержится в среднем 810-820 ккал. Соленое сало ничем не уступает свежему продукту по концентрации полезных веществ. Но самое главное, что в нем, в отличие от вареного, жареного, копченого полностью сохраняется арахидоновая кислота.
В свежем и сыром
С точностью до 100 % невозможно определить, какое сало является самым калорийным. В отличие от продукта, прошедшего перед употреблением тепловую обработку или засол, сырое сало считается более подходящим для здорового рациона. В 100 г куске свежего свиного жира содержится 790-795 ккал.
Данное значение может варьироваться в зависимости от:
возраста и состояния здоровья животного;
веса свиньи;
расположения сального участка на теле (живот, бедро, спина).
Сырое сало, как правило, не закупают для того, чтобы употреблять в свежем виде. Данный продукт самостоятельно засаливают, коптят, маринуют или закатывают в банки. Топленым свиным жиром (такое сало называют смальцем) часто заменяют подсолнечное масло. Например, на смальце можно жарить картошку, готовить заправки для первых и горячих блюд.
Из-за отсутствия химических добавок такой жир не считается вредным для организма при условии разумного потребления.
В вареном
Калорийность свиного вареного сала почти в 1,5 раза ниже соленого. После тепловой обработки данный продукт приобретает специфический нежный вкус, мягкость. За счет длительной варки сало вбирает в себя ароматы специй и приправ, становится более пряным и душистым.
Отварное сало в процессе готовки под воздействием высоких температур сильно плавится, в результате чего частично теряет свою пищевую ценность и объем примерно на 40-50 %. И хотя вареное сало нельзя назвать диетическим продуктом, благодаря сравнительно низкой калорийности его можно изредка употреблять людям с хроническими болезнями ЖКТ.
Аналогичным показателем пищевой ценности является сало, запеченное в фольге.
В копченом
В отличие от сырого и соленого, копченое сало имеет выраженный вкус и аромат. Сделать такой продукт в домашних условиях довольно сложно. Копченое сало, которое продается в магазинах, считается наименее полезным, если сравнивать с остальными видами свиного шпика. Продукт содержит 780 ккал в каждых 100 г.
Любые копчености, в том числе сало, имеют массу противопоказаний к употреблению. В процессе обработки продукта используются сложные окислители, ароматизаторы, красители, которые не несут никакой пользы организму и нередко оказываются канцерогенными веществами. Копченое сало, как и любое другое, может иметь мясную прослойку.
В жареном
После любой тепловой обработки сало лишается значительного количества полезных свойств. Жареные шкварки предпочитают многие, и иногда в минимальных количествах их можно включать в меню. Также нельзя забывать, что такое сало не менее калорийно (в 100 г 750 ккал).
С прослойкой мяса
Свиной жир в соленом виде обладает внушительной калорийностью, однако если в нем будет присутствовать мясная прослойка даже минимальной толщины, число калорий снизится. В 100 г такого сала насчитывается от 700 до 750 ккал.
Применение для похудения
В борьбе с лишним весом данный продукт является весьма эффективным средством.
Благодаря содержанию комплекса ненасыщенных аминокислот, сало выполняет роль раздражителя для пищеварительной системы, стимулируя выброс желчи, необходимый для запуска активной работы пищеварительной системы. При этом не стоит волноваться о полученной калорийности: в норме она расходуется за несколько часов бодрствования.
Чтобы похудеть с помощью сала, употреблять его следует только в свежем виде. Важно есть продукт понемногу, без хлеба и с минимальным количеством соли. При отсутствии противопоказаний съедать нужно не более 30 г свежего сала натощак. Этот прием пищи нельзя считать полноценным завтраком.
Для похудения, употребление сала преследует цель не насытить организм, а активизировать работу системы пищеварения.
В свином сале отсутствуют углеводы, а это означает, что продукт может использоваться в белковых диетах. Он будет ежедневно обеспечивать организм объемом энергии, необходимым для поддержания физической активности. Помимо снижения веса, регулярное употребление небольшого количества сала гарантирует улучшение состояния кожных покровов, волос.
Диета
Система похудения, базирующаяся на потреблении только лишь свиного жира, была разработана польским диетологом Квасневским. Программа демонстрирует неплохие результаты по снижению веса в комплексе с силовыми тренировками.
На протяжении всего периода диеты следует отказаться от продуктов с высоким содержанием углеводов:
круп;
макарон;
хлеба;
картофеля;
фруктов;
сладостей.
Программа похудения рассчитана на 7-10 дней. За все это время допускается однократное употребление черного хлеба. Чтобы достичь желаемого результата на сальной диете, важно учитывать соотношение суточного количества калорий и затрат энергии.
Как правильно употреблять сало и какими дозами
Прежде чем принимать решение о похудении с помощью этого продукта или его регулярном потреблении, следует убедиться в отсутствии абсолютных противопоказаний для организма. Сало не принесет никакого вреда, если съедать его каждый день по 20-30 г перед первым приемом пищи.
Стоит отметить и другие рекомендации врачей-диетологов по употреблению сала:
С белым хлебом свиной жир сочетается не наилучшим образом, поскольку оба компонента обладают высоким гликемическим индексом. Употребление сала с хлебом из ржаной или цельнозерновой муки принесет максимум пользы.
Чтобы ускорить процесс всасываемости жиров, к закуске следует подавать чеснок, горчицу или хрен. Кроме того, такие приправы придадут салу весьма пикантный вкус.
Свиное сало часто используется в качестве закуски к спиртным напиткам. Важно учесть, что свиной жир обладает обволакивающими свойствами, поэтому способен защитить стенки желудка. Сальная закуска препятствует быстрому всасыванию алкоголя.
Сколько сала можно есть в день?
Для здорового человека, не имеющего указанных выше заболеваний и иных нарушений в организме, допустимо съедать не более 60 г свежего или слабосоленого сала в сутки. При склонности к ожирению норму следует сократить до 20 г.
Аналогичное количества сала рекомендуется употреблять лицам, ведущим малоподвижный образ жизни, а также беременным женщинам.
Выбор и хранение сала
Наиболее полезным является свиной жир без соли, не прошедший термическую обработку. Однако сырое сало не может долго храниться. Чтобы продукт оставался пригодным как можно дольше, важно знать, какое сало необходимо выбирать, как правильно его заготовить и в каких условиях хранить.
Совершая покупку, следует обращать внимание на следующие характеристики продукта:
Толщина сала должна обязательно превышать 3 см.
Цвет качественного свежего свиного жира белый, допускается легкий розоватый оттенок. Проблескивающая на поверхности желтизна свидетельствует о залежалости товара.
Хорошее сало не должно быть тугим и жестким.
Наибольшей стоимостью обладают нарезки с боковых частей и спины животного за счет выраженного приятного вкуса. Свиной жир со щек и шеи жестче, поэтому стоит дешевле, несмотря на наличие мясных прослоек.
Свежее сало не должно липнуть к рукам.
Легкий запах копчения является нормой, поскольку возникает после обсмаливания кожи.
Сало свиное соленое, калорийность которого не позволяет употреблять его безмерно, для длительного хранения можно:
засаливать;
коптить;
консервировать;
замораживать.
Последний способ является самым простым и нетрудоемким:
Продукт обязательно следует промыть под краном, затем обязательно нужно обтереть сало бумажными полотенцами.
Перед тем как класть кусок в морозилку, его заворачивают в бумажный или полиэтиленовый пакет.
После заморозки, которая не лишает сало полезных свойств, его можно разморозить для дальнейшего запекания, обжаривания или засола.
Чтобы засолить свежий или размороженный свиной жир:
Необходимо придерживаться следующих пропорций: на 1 кг сала используют 5 ст. л. соли и 1 ст. л. черного перца.
При желании можно добавлять чеснок и душистые специи. Чтобы кусок шпика пропитался ароматами приправ, в нем делают глубокие надрезы, в которые укладывают чесночные пластины или пряности.
Процесс засола длится в течение 4-5 дней: все это время сало должно храниться в эмалированной посуде в холодильнике.
Готовое соленое сало заворачивают в бумажные и целлофановые пакеты и хранят при температуре от +2 до +6 °С.
Строгого запрета на употребление свиного сала из-за его высокой калорийности не существует. Желательно отдавать предпочтение свежему или соленому продукту в разумных количествах.
Видео о свином сале
Видео о том, как солить сало дома:
Сколько калорий в сале?
Сколько калорий в сале? Оказывается, в 100 граммах продукта содержится аж 770 килокалорий. Одному человеку сия величина кажется недопустимой, а иному спасительной. Если вы «сидите» на определенной диете, об употреблении данного продукта можно только помечтать.
Люди, живущие и работающие на крайнем севере, а также любители дальних туристических походов, зная, сколько калорий в сале, постоянно используют данный продукт. Он является для них палочкой-выручалочкой. Весьма выручает употребление сала рабочих, занятых тяжелым физическим трудом. Содержащиеся в продукте калории называют «длинными», поскольку «работают» они достаточно долго. Даже лицам, именующим себя героями-любовниками, рекомендуется либо иметь при себе кусочек этого продукта, либо посещать тех женщин, которые, выставляя на стол угощение, не забывают о том, чтобы заранее обеспечить калориями организм своего ухажера. Имеющее высокую калорийность, сало соленое во многих случаях будет весьма недурственным добавлением к рациону.
Небольшим количеством соленого сала вполне можно сытно перекусить, не набрав при этом лишних калорий. В пищу употребляют не только свиное сало. В разных странах большой популярностью пользуются подкожный жир барана, коровы, барсука и даже медведя. И наверняка в мире существует еще множество схожих продуктов, про которые мы пока еще ничего не знаем.
Тем не менее, многие люди задумываются: сколько калорий в сале? Полезен сей продукт или нет? Еще не так давно врачами категорически запрещалось его употребление детям, людям пожилого возраста, а также больным любыми более-менее серьезными болезнями. Считалось, что этот продукт является слишком тяжелым для усвоения организмом. Это и неудивительно, учитывая, сколько калорий в сале. И лишь сравнительно недавно в медицинских журналах начали появляться рекомендации по употреблению сала даже больным различными заболеваниями печени и почек. Учеными-диетологами было доказано, что организм усваивает сало легче, нежели мясо.
Помимо того, сколько калорий в соленом сале, следует учитывать, что в его состав входит арахидоновая кислота, которая в свою очередь является одной из составляющих ненасыщенных жирных кислот. В человеческом организме ее присутствие помогает работать мозгу, печени и надпочечникам. Она благоприятно влияет на обмен холестерина, оказывает положительное воздействие на мембраны клеток, на гормональную активность человеческого организма. А вот содержание пальмитиновой, линолевой, линоленовой и олеиновой кислот в сале такое же, как и в различных растительных маслах. Вдобавок ко всему, в нем содержится много жирорастворимых витаминов A, D и Е, а также каротина. Ученый мир ставит биологическую активность сала в 5 раз выше, чем сливочного масла.
Что же касается холестерина, то его количество, не превышающее 230 мг на 100 кубических сантиметров крови, нельзя считать лишним для организма. Он находится в составе межклеточных мембран и мышц, где может присутствовать как в чистом виде, так и в соединениях с иными жирными кислотами.
Однако чрезмерным поеданием сала вполне можно превратить сей продукт из полезного во вредный. Умеренность в потреблении пищи относится и к салу. При малоподвижном образе жизни, дабы не нарастить лишнего жирка по бокам, вполне достаточно употреблять до 30 г продукта в день. Тому же, кто его уже заимел, следует ограничиться 10-ю граммами. Для придания продукту приятного вкуса его солят, коптят, добавляют в него специи. А вот сало, произведенное на мясокомбинатах, которое поддают копчению так называемым жидким способом, несмотря на аппетитный вид, обладает в разы меньшим содержанием полезных свойств.
Для больших любителей сала диетологи советуют употреблять его вперемежку с овощами или острыми специями, обладающими антиоксидантными свойствами и не позволяющими образовываться в организме лишнему холестерину. Такой же эффект дает употребление сала с аджикой или уксусом.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность Куриное филе. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Куриное филе».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
113 кКал
1684 кКал
6.7%
5.9%
1490 г
Белки
23.6 г
76 г
31.1%
27.5%
322 г
Жиры
1.9 г
56 г
3.4%
3%
2947 г
Углеводы
0.4 г
219 г
0.2%
0.2%
54750 г
Вода
73 г
2273 г
3.2%
2.8%
3114 г
Зола
1.1 г
~
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.07 мг
1.5 мг
4.7%
4.2%
2143 г
Витамин В2, рибофлавин
0.07 мг
1.8 мг
3.9%
3.5%
2571 г
Витамин РР, НЭ
7.69 мг
20 мг
38.5%
34.1%
260 г
Ниацин
10.9 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
292 мг
2500 мг
11.7%
10.4%
856 г
Кальций, Ca
8 мг
1000 мг
0.8%
0.7%
12500 г
Магний, Mg
86 мг
400 мг
21.5%
19%
465 г
Натрий, Na
60 мг
1300 мг
4.6%
4.1%
2167 г
Фосфор, Ph
171 мг
800 мг
21.4%
18.9%
468 г
Хлор, Cl
77 мг
2300 мг
3.3%
2.9%
2987 г
Микроэлементы
Железо, Fe
1.4 мг
18 мг
7.8%
6.9%
1286 г
Йод, I
6 мкг
150 мкг
4%
3.5%
2500 г
Кобальт, Co
9 мкг
10 мкг
90%
79.6%
111 г
Марганец, Mn
0.02 мг
2 мг
1%
0.9%
10000 г
Медь, Cu
80 мкг
1000 мкг
8%
7.1%
1250 г
Молибден, Mo
11 мкг
70 мкг
15.7%
13.9%
636 г
Фтор, F
130 мкг
4000 мкг
3.3%
2.9%
3077 г
Хром, Cr
25 мкг
50 мкг
50%
44.2%
200 г
Цинк, Zn
1.3 мг
12 мг
10.8%
9.6%
923 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
1.82 г
~
Валин
1.3 г
~
Гистидин*
1.32 г
~
Изолейцин
1.13 г
~
Лейцин
1.98 г
~
Лизин
2.64 г
~
Метионин
0.45 г
~
Метионин + Цистеин
0.87 г
~
Треонин
1.11 г
~
Триптофан
0.38 г
~
Фенилаланин
1.06 г
~
Фенилаланин+Тирозин
1.96 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
1.3 г
~
Аспарагиновая кислота
1.94 г
~
Гидроксипролин
0.21 г
~
Глицин
0.92 г
~
Глутаминовая кислота
2.83 г
~
Пролин
1.01 г
~
Серин
1.01 г
~
Тирозин
0.9 г
~
Цистеин
0.43 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
10 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.51 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.01 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.4 г
~
18:0 Стеариновая
0.09 г
~
20:0 Арахиновая
0.01 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.71 г
min 16.8 г
4.2%
3.7%
16:1 Пальмитолеиновая
0.12 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.01 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.58 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.22 г
от 11.2 до 20.6 г
2%
1.8%
18:2 Линолевая
0.19 г
~
18:3 Линоленовая
0.01 г
~
20:4 Арахидоновая
0.02 г
~
Омега-3 жирные кислоты
0.01 г
от 0.9 до 3.7 г
1.1%
1%
Омега-6 жирные кислоты
0.21 г
от 4.7 до 16.8 г
4.5%
4%
Энергетическая ценность Куриное филе составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность куриное филе. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «куриное филе».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
180 кКал
1684 кКал
10.7%
5.9%
936 г
Белки
23.6 г
76 г
31.1%
17.3%
322 г
Жиры
1.9 г
56 г
3.4%
1.9%
2947 г
Углеводы
0.4 г
219 г
0.2%
0.1%
54750 г
Вода
73 г
2273 г
3.2%
1.8%
3114 г
Зола
1.1 г
~
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.07 мг
1.5 мг
4.7%
2.6%
2143 г
Витамин В2, рибофлавин
0.07 мг
1.8 мг
3.9%
2.2%
2571 г
Витамин РР, НЭ
7.69 мг
20 мг
38.5%
21.4%
260 г
Ниацин
10.9 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
292 мг
2500 мг
11.7%
6.5%
856 г
Кальций, Ca
8 мг
1000 мг
0.8%
0.4%
12500 г
Магний, Mg
86 мг
400 мг
21.5%
11.9%
465 г
Натрий, Na
60 мг
1300 мг
4.6%
2.6%
2167 г
Фосфор, Ph
171 мг
800 мг
21.4%
11.9%
468 г
Хлор, Cl
77 мг
2300 мг
3.3%
1.8%
2987 г
Микроэлементы
Железо, Fe
1.4 мг
18 мг
7.8%
4.3%
1286 г
Йод, I
6 мкг
150 мкг
4%
2.2%
2500 г
Кобальт, Co
9 мкг
10 мкг
90%
50%
111 г
Марганец, Mn
0.02 мг
2 мг
1%
0.6%
10000 г
Медь, Cu
80 мкг
1000 мкг
8%
4.4%
1250 г
Молибден, Mo
11 мкг
70 мкг
15.7%
8.7%
636 г
Фтор, F
130 мкг
4000 мкг
3.3%
1.8%
3077 г
Хром, Cr
25 мкг
50 мкг
50%
27.8%
200 г
Цинк, Zn
1.3 мг
12 мг
10.8%
6%
923 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
1.82 г
~
Валин
1.3 г
~
Гистидин*
1.32 г
~
Изолейцин
1.13 г
~
Лейцин
1.98 г
~
Лизин
2.64 г
~
Метионин
0.45 г
~
Метионин + Цистеин
0.87 г
~
Треонин
1.11 г
~
Триптофан
0.38 г
~
Фенилаланин
1.06 г
~
Фенилаланин+Тирозин
1.96 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
1.3 г
~
Аспарагиновая кислота
1.94 г
~
Гидроксипролин
0.21 г
~
Глицин
0.92 г
~
Глутаминовая кислота
2.83 г
~
Пролин
1.01 г
~
Серин
1.01 г
~
Тирозин
0.9 г
~
Цистеин
0.43 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
10 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.51 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.01 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.4 г
~
18:0 Стеариновая
0.09 г
~
20:0 Арахиновая
0.01 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.71 г
min 16.8 г
4.2%
2.3%
16:1 Пальмитолеиновая
0.12 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.01 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.58 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.22 г
от 11.2 до 20.6 г
2%
1.1%
18:2 Линолевая
0.19 г
~
18:3 Линоленовая
0.01 г
~
20:4 Арахидоновая
0.02 г
~
Омега-3 жирные кислоты
0.01 г
от 0.9 до 3.7 г
1.1%
0.6%
Омега-6 жирные кислоты
0.21 г
от 4.7 до 16.8 г
4.5%
2.5%
Энергетическая ценность куриное филе составляет 180 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность Куриное филе. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Куриное филе».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
113 кКал
1684 кКал
6.7%
5.9%
1490 г
Белки
23.6 г
76 г
31.1%
27.5%
322 г
Жиры
1.9 г
56 г
3.4%
3%
2947 г
Углеводы
0.4 г
219 г
0.2%
0.2%
54750 г
Энергетическая ценность Куриное филе составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность Куриное Филе [То, Что Надо!]. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Куриное Филе [То, Что Надо!]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
157 кКал
1684 кКал
9.3%
5.9%
1073 г
Белки
19 г
76 г
25%
15.9%
400 г
Жиры
9 г
56 г
16.1%
10.3%
622 г
Энергетическая ценность Куриное Филе [То, Что Надо!] составляет 157 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность Куриная грудка (филе). Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Куриная грудка (филе)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
140 кКал
1684 кКал
8.3%
5.9%
1203 г
Белки
21 г
76 г
27.6%
19.7%
362 г
Жиры
2.5 г
56 г
4.5%
3.2%
2240 г
Вода
54.75 г
2273 г
2.4%
1.7%
4152 г
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.059 мг
1.5 мг
3.9%
2.8%
2542 г
Витамин В2, рибофлавин
0.064 мг
1.8 мг
3.6%
2.6%
2813 г
Витамин РР, НЭ
7.69 мг
20 мг
38.5%
27.5%
260 г
Макроэлементы
Калий, K
0.045 мг
2500 мг
5555556 г
Кальций, Ca
8 мг
1000 мг
0.8%
0.6%
12500 г
Магний, Mg
81.7 мг
400 мг
20.4%
14.6%
490 г
Натрий, Na
54 мг
1300 мг
4.2%
3%
2407 г
Фосфор, Ph
153.9 мг
800 мг
19.2%
13.7%
520 г
Хлор, Cl
77 мг
2300 мг
3.3%
2.4%
2987 г
Микроэлементы
Железо, Fe
1.33 мг
18 мг
7.4%
5.3%
1353 г
Йод, I
6 мкг
150 мкг
4%
2.9%
2500 г
Кобальт, Co
9 мкг
10 мкг
90%
64.3%
111 г
Марганец, Mn
0.02 мг
2 мг
1%
0.7%
10000 г
Медь, Cu
80 мкг
1000 мкг
8%
5.7%
1250 г
Молибден, Mo
11 мкг
70 мкг
15.7%
11.2%
636 г
Фтор, F
130 мкг
4000 мкг
3.3%
2.4%
3077 г
Хром, Cr
25 мкг
50 мкг
50%
35.7%
200 г
Цинк, Zn
1.3 мг
12 мг
10.8%
7.7%
923 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
1.82 г
~
Валин
1.3 г
~
Гистидин*
1.3 г
~
Изолейцин
1.13 г
~
Лейцин
1.98 г
~
Лизин
2.64 г
~
Метионин
0.45 г
~
Метионин + Цистеин
0.87 г
~
Треонин
1.11 г
~
Триптофан
0.38 г
~
Фенилаланин
1.06 г
~
Фенилаланин+Тирозин
1.96 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
1.13 г
~
Аспарагиновая кислота
1.94 г
~
Гидроксипролин
0.21 г
~
Глицин
0.9 г
~
Глутаминовая кислота
2.83 г
~
Пролин
1.01 г
~
Серин
1.01 г
~
Тирозин
0.9 г
~
Цистеин
0.43 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
10 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.51 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.01 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.4 г
~
18:0 Стеариновая
0.09 г
~
20:0 Арахиновая
0.01 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.71 г
min 16.8 г
4.2%
3%
16:1 Пальмитолеиновая
0.12 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.01 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.58 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.22 г
от 11.2 до 20.6 г
2%
1.4%
18:2 Линолевая
0.19 г
~
18:3 Линоленовая
0.01 г
~
20:4 Арахидоновая
0.02 г
~
Омега-3 жирные кислоты
0.01 г
от 0.9 до 3.7 г
1.1%
0.8%
Омега-6 жирные кислоты
0.21 г
от 4.7 до 16.8 г
4.5%
3.2%
Энергетическая ценность Куриная грудка (филе) составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность филе курицы. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «филе курицы».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
110 кКал
1684 кКал
6.5%
5.9%
1531 г
Белки
23.1 г
76 г
30.4%
27.6%
329 г
Жиры
1.2 г
56 г
2.1%
1.9%
4667 г
Энергетическая ценность филе курицы составляет 110 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Модельформ 30+ – инструкция по применению, отзывы, цена, аналоги
Знаете ли вы, что:
По статистике, по понедельникам риск получения травм спины увеличивается на 25%, а риск сердечного приступа – на 33%. Будьте осторожны.
Кариес – это самое распространенное инфекционное заболевание в мире, соперничать с которым не может даже грипп.
Согласно мнению многих ученых, витаминные комплексы практически бесполезны для человека.
У 5% пациентов антидепрессант Кломипрамин вызывает оргазм.
Вес человеческого мозга составляет около 2% от всей массы тела, однако потребляет он около 20% кислорода, поступающего в кровь. Этот факт делает человеческий мозг чрезвычайно восприимчивым к повреждениям, вызванным нехваткой кислорода.
Люди, которые привыкли регулярно завтракать, гораздо реже страдают ожирением.
При регулярном посещении солярия шанс заболеть раком кожи увеличивается на 60%.
Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.
Самая высокая температура тела была зафиксирована у Уилли Джонса (США), который поступил в больницу с температурой 46,5°C.
Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.
Во время работы наш мозг затрачивает количество энергии, равное лампочке мощностью в 10 Ватт. Так что образ лампочки над головой в момент возникновения интересной мысли не так уж далек от истины.
Если улыбаться всего два раза в день – можно понизить кровяное давление и снизить риск возникновения инфарктов и инсультов.
Печень – это самый тяжелый орган в нашем теле. Ее средний вес составляет 1,5 кг.
В течение жизни среднестатистический человек вырабатывает ни много ни мало два больших бассейна слюны.
Согласно исследованиям ВОЗ ежедневный получасовой разговор по мобильному телефону увеличивает вероятность развития опухоли мозга на 40%.
МОДЕЛЬФОРМ 40+ инструкция по применению МОДЕЛЬФОРМ 40+ отзывы
5
Я никогда не верила различным препаратам для похудения, считала, что это все бесполезные вещи, для выманивания денег, вплоть до того, пока сама не попробовала Модельформ 40+. Меня можно сказать дочь заставила его принимать и контролировала, чтобы я не пропускала. Записала меня в тренажерный зал и была моим тренером. Те, кому за сорок понимают, как тяжело сбрасывать лишний вес в таком возрасте, учитывая что гормональный баланс нарушен у многих, так вот Модельформ способствует поддержанию уровня гормонального баланса после 40 лет, и оказывает общеукрепляющие действие на женщин в период пре- и постменопаузы. В итоге эти капсулы помогли мне избавиться от лишних килограмм, причём без побочных эффектов. Даже гормональный фон наладился у меня, не пришлось другие специальный дорогостоящие препараты покупать для этого. Общее самочувствие тоже заметно улучшилось. На тренировки хожу с удовольствием до сих пор.
4
С приходом климакса измучили совершенно дикие приливы единственныи препарат с которым чувствую себя нормально но вес пока держится но аппетит заметно ниже хорошии препарат
5
Что делать, когда из-за лишнего веса не можешь с удовольствием провести время в купальнике на пляже, надеть шорты с маечкой на пикнике, купить платьице по душе… Помучавшись с голоданиями и фитнесами, добавила натуральное средство для похудения Модельформ. Сразу почувствовала эффект: ослабело желание умять пакет чипсов и запить колой, а ночью пробежаться к холодильнику. Потом, явное улучшение работы жкт и нормализация аппетита. Вес скинула и теперь стараюсь закрепить достигнутое.
3
Всем доброго времени суток! Много всего начиталась и плохого и хорошего))) Не знаю …. Сегодня поздно вечером сидела в инете искала что нибудь для похудения и решила купить турбослим, но приехала и купила в аптеке 1 упаковку (последняя была) модельформ 40+ посоветовала фармоцефт, сказала типа что многие женщины берут и довольны. Вот завтра начну курс. Ну а как пойдёт напишу…. Очень конечно хочу, как и все похудеть)))) Праздники конечно дали о себе знать)))
5
Препарат для похудения под названием Модельформ 40+ посоветовала принимать моя коллега по работе, когда ей пожаловалась, что диета не оправдала моих ожиданий. Как только начала пить капсулы по 1 шт в день, еще раз села на диету и записалась в бассейн, чтобы немного сжечь жирка. И этот метод похудения начал работать, вес потихоньку снижался, фигура худела, и в то же время формы оставались на месте. Что касается Модельформа, то эффект от него был следующий — понижение аппетита, очищение организма от шлаков, ускорение метаболизма. Случайность или нет, но и климакс начал легче переноситься — головные боли стали реже беспокоить, в жар перестало бросать. Впечатления от приема остались приятные, поэтому пилюлям ставлю заслуженную пятерку.
5
У меня мама давно периодически пьет Модельформ 40+, выглядит отлично! И тут недавно, я с удивлением обнаружила, что этот препарат есть еще и для молодых! Раньше думала, это специальное средство для женщин в возрасте! Еще жалела, что для меня нет подходящего! Есть Модельформ 18+, 30+ и еще для тех, кто рожал. Мне конечно подходил 18+, так как мне 23 года. Взяла сразу два упаковки, чтобы пройти двухмесячный курс.После первой недели приема все же решила подключить спорт, начала бегать по утрам. После этого как то втянулась и присоединила правильное питание. Сначала, конечно, изменений не заметила. Первые результаты стали заметры через месяц, в конце курса их стало больше. Итак, за два месяца я: сбросила несколько килограммов; стала быстрее вставать по утрам; стала чаще находиться в хорошем настроении; отметила улучшение кожи и волос. Мама меня полностью в этом поддержала! очень круто, что у них есть препараты как для взрослых женщин, так и для совсем молоденьких! Форма выпуска — блистеры с капсулами. Нужно принимать по одной штуке ежедневно за завтраком. В составе только натуральные экстракты трав. О каждой из них можно почитать информацию в интернете. впрочем, на инструкции также есть краткое описание. Препарат изготовлен в Германии! Я бы порекомендовала Модельформ всем тем,… Читать далее
5
Долго не могла найти немочегонные капсулы для похудения. Потому что мне нужно было прямо планомерное похудение, а не просто воду выводить. В итоге нашла для себя только Модельформ. Возможно и другие есть, но я не наткнулась. От Модельформа впечатления у меня однозначно больше положительное. Вес действительно ушёл. Хотелось бы конечно больше сбросить, но с другой стороны больше было бы уже вредно для организма. Плохо мне ни разу не было, ни тошноты, ни каких-либо других проблем. Капсулы всего раз в день принимаются, так что какой-либо передозировки или воздействия на слизистую тоже нет.Т ак что по своему опыту могу сказать, что средство помогло.
5
Я тоже довольна действием этого средства. Только 3 неделю принимаю, а уже есть результаты. Даже ощущать себя стала бодрее. Класс!
5
МАма во время менопаузы начала резко набирать вес, да еще и головные боли и приливы стали часто беспокоить. Гинеколог ей порекомендовал Модельформ сорок. Принимает его уже месяц, заметила, что и вес начал уменьшаться, да и здоровье у нее поправилось
5
Мне 42 года и я стараюсь за собой следить, поддерживать нормальный вес для своего возраста да и в целом. В таком возрасте гораздо сложнее худеть, но следить, чтобы не поправляться — вполне возможно.
Мой вес — 67 кг, рост 172 см. В целом не плохо, я так считаю. Но, у меня присутствует такой момент — за зиму обязательно поправляюсь на 5 — 7 кг.
Скажу сразу, что я не сторонница быстрого похудения и препараты типа Редуксина, Линдаксы и их аналогов даже не думала принимать потому, что это очень вредно. И как бы там не сбрасывали на нем сумасшедшее количество килограммов, никогда бы такие препараты не принимала. Для себя я выбрала Модельформ 40+, который содержит только растительные компоненты. С этим препаратом я потихоньку и постепенно уменьшила свое аппетит, что в итоге и дало толчок к похудению. Весной у меня — 7 кг. И я довольна. Женщинам за 40, Модельформ 40 + рекомендую.
Противопоказано принимать капсулы Модельформ 30+ при индивидуальной непереносимости компонентов БАД, беременности, кормлении грудью.
МОДЕЛЬФОРМ 30+ инструкция по применению МОДЕЛЬФОРМ 30+ отзывы
5
Я первый раз за несколько лет собралась в отпуск и первый раз на море. Время у меня еще было, поэтому я решила хорошенько себя привести в форму. От сидячей работы и чаепитиями с пироженками я со временем набрала, появилось пузо, бока, руки толстые, но я решила поставить этому конец. Купила Модельформ 30+, подсела на пп и записалась к тренеру в тренажерку. Капсулы не имеют слабительного действия, но способствуют очищению организма от токсинов, за счет этого не откладывается жир. Регулируется аппетит и улучшается общее состояние. Результатом работы над собой я очень довольна, мне удалось скинуть в весе. Перед отпуском я полностью поменяла гардероб на меньший размер. Прошло уже много времени, а вес ко мне не возвращается!
5
Когда решила похудеть, отказалась от всяких там слабительных чаёв, ими только желудок угробишь, а стала пить по совету подруги (на её результаты посмотрела просто) Модельформ 30+ Больше месяца пила по одной капсуле. Переносимость неплохая, побочных действий нет (там растительная основа). Капсулы ускорили метаболизм и «отучили» от мучного и сладкого. А когда ещё и спорт прибавила, то вообще дело пошло на лад. Сегодня могу гордиться собой — я постройнела!
5
Попробовала похудеть с капсулами Модельформ 30+ и получилось. Конечно, когда есть практически не хочется, как тут не похудеть. Капсулы не только снижают аппетит, но и улучшают обмен веществ. Понравилось, что совершенно безопасные, не вызывают никаких побочек. Пила ровно полмесяца, изменения во внешности вижу. Продолжаю пить ещё, ведь курс — один месяц.
5
Несколько раз пыталась привести себя в порядок, но держалась максимум дня три. Модельформ помог довести начатое до конца, два месяца пила капсулы и питалась нормально, без перееданий по инерции. Сбросила лишний жирок, сама себя зауважала)
5
Никак не могла избавиться от лишнего жирка ни нижней части тела, руки вроде нормальные, а ниже пупка есть что убирать. Модельформ пришёл на помощь) Пила его 2 месяца, параллельно старалась соблюдать здоровое питание, не есть сладкое и жирное, отказалась от пива. На модельформе это было несложно сделать, отказ от вредной еды не вызывал ломку. В итоге я действительно уменьшилась в объёмах, ляжки теперь не торчат, в джинсах выгляжу прилично.
5
Уже к 30, а замужем ни разу. Учеба, работа, курсы, командировки… Знакомая поинтересовалась, хотела бы я познакомиться со шведом. Она давно встречается с его другом и все идет к свадьбе. Этот швед загорелся желанием жениться тоже на россиянке, но шведу нравятся изящные девушки. Прямо по больному ударила))) Но тут же добавила, что с похудением поможет. Оказывается, она не благодаря интенсивному фитнесу похудела, о чем нам на уши лапшу вешала, а натуральному средству для снижения веса. Модельформ называется. Под ее контролем я прошла курс (очень удобные капсулы), вместе ходили в спортзал. Больших усилий в преодолении тяги к еде не испытала, т.к. средство со 2-3 дня усмирило дикий аппетит. Сбросила в 1 месяц больше пару кг.. Изменилась к лучшему кожа, оживились волосы, нормализовалась работа жкт. Очень довольна Модельформ. Теперь готовимся к поездке в гости к шведам.
5
Так увлеклась карьерой, что забыла о личной жизни. Думала, с этим всегда успею. Неожиданно заметила, что для мужчины я только профи\коллега. Бросилась к диетологу, косметологу и в шопинг. Очень помог Модельформ. Принимала капсулы два месяца. Ушла от фастфуда легко благодаря Модельформ. Никаких побочных воздействий на организм не было. Стал лучше работать желудок. Ожили волосы. Легкость в теле. Стала замечать заинтересованные мужские взгляды. Значит я на верном пути.
5
Недавно решила похудеть и начала шелестить интернет по этому поводу. Много конечно диет и всего прочего, но я не хотела свой организм в стресс вводить, у меня и так нервы ни к черту. А просто на ПП сидеть меня надолго не хватит, потому что я та еще сладкоежка и любитель вредно покушать. Я понимаю, что из-за этого у меня лишние кг и есть, но всю жизнь ограничивать себя тоже не хотелось.
В итоге нашла в интернете девочку-диетолога, которая меня проконсультировала и посоветолвала попробовать Модельформ 30 +. Это капсулы для похудения, но у них максимально натуральный состав и они не мочегонные.
Ну я заинтересовалась, скажу честно. Почитала отзывы, большинство положительных. Ну по итогу пошла в аптеку и купила.
Цена вполне себе доступная, принимать тоже удобно (всего раз в день).
Курс составляет один месяц, но можно и второй месяц еще пропить, если потребуется. Мне лично не потребовалось. Уже где-то на вторую неделю приема я стала за собой замечать, что мне не так уже хочется вредной еды (и не в прежнем количестве), метаболизм побыстрее стал работать.
Я под конец курса даже заметила, что волосы как-то лучше стали даже.
Так что препарат действительно крутой и помогает комплексно сбросить вес и улучшить изнутри организм. Я… Читать далее
5
Я пила эти капсулы, чтобы ко дню рождения похудеть. Решила в этом году с размахом отметить. В общем скинула больше 7 килограмм. Смогла себе купить платье обтягивающее и живот не торчал!!! Я кстати и кушаю меньше теперь. Так что не боюсь поправиться Кто желает привести в порядок свою массу тела, соблюдать диету, снизить жировую массу тела советую БАД Модельформ 30+.Немецкая компания FARMAPLANT Fabrikation Chemischerprodukte GmbH предлагает препарат для молодых женщин. Препарат Модельформ 30+ способствует соблюдению диеты,перееданию и улучшению работы ЖКТ, а так же снижению массы тела, Принимать по инструкции, соблюдать режим дня.
5
Уже много, если честно, отзывов читала на различных сайтах о Модельформ тридцать плюс и хочу купить тоже себе их. Капсулы притом натуральные, побочных быть не должно, а ещё успокоюсь, начальник надоел уже на работе, и кушать меньше стану наконец-то!
5
У меня с лишним весом в принципе никогда не было проблем. Но зимой, как стандарт, постоянно набирала как минимум 5 лишних килограмм. Весной к лету постепенно сбрасывала их. Но после вторых родов очень поправилась. Во время беременности набрала 17 кг. Родила, ушли 7 кг. А все остальное осталось при мне.
Кормила грудью, не могла сесть на диету или заниматься спортом. За период кормления грудью еще больше поправилась. И вот, закончила кормить грудью, решила худеть. Остановила свой выбо на препарате Модельформ 30 +.
Специально выбирала натуральный препарат, не хотела травиться химией.
Да, конечно, чудес не бывает. Нельзя есть круглосуточно, пить волшебные таблетки и при этом худеть. От себя также нужны какие-то усилия.
Но, что мне понравилось в Модельформе 30, так это то, что он реально уменьшает аппетит. За полгода я сбросила лишние 17 кг. Сейчас в отличной форме и это благодаря Модельформу.
отзывы и инструкция по применению
При правильном подходе каждая женщина может оставаться стройной в любом возрасте. В 18, 30 и 40 лет применяются разные методы снижения веса и поддержания его в стабильном состоянии. Молодые девушки набирают лишние килограммы в основном из-за неправильного питания. Нормализовать вес в таком возрасте нетрудно, так как в данный период женский организм обладает быстрым метаболизмом. В 30-40 лет сделать это уже не настолько просто по той причине, что в организме накопилось много вредных веществ. После 40 лет снижение массы тела требует больших усилий, поскольку нестабильный гормональный фон негативно отражается на обменных процессах, протекающих в организме.
Препарат «Модельформ» позволяет сформировать безупречное тело. Данная серия состоит из средств, изготовленных из натуральных компонентов и предназначенных для применения в 18, 30 лет и после 40 лет.
Формы выпуска препарата «Модельформ»
«Модельформ» включает комплекс Elegreenall, для усиления действия которого используются натуральные вещества. Существует три формы выпуска БАДа:
«Модельформ 18+»;
«Модельформ 30+»;
«Модельформ 40+».
Состав препарата «Модельформ»
«Модельформ», предназначенный для использования после 18 и после 30 лет, содержит форсколин и псиллиум, а также экстракты японской мушмулы и горького померанца в таком же количестве.
«Модельформ», предназначенный для использования после 40 лет кроме форсколина и псиллиума, экстрактов мушмулы и померанца содержит экстракты пуэрарии, момордики харанция.
Фармакологическое действие
Действие БАДа «Модельформ» инструкция определяет как тонизирующее. Компоненты средства очищают организм от токсинов, улучшают усвоение жиров и углеводов, которые поступают в организм с пищей.
Прием БАДа позволяет:
наладить аппетит, работу кишечника и желудка;
убрать избыточное количество жира;
снизить вес;
нормализовать самочувствие;
улучшить состояние женщины после наступления менопаузы или в период, который ей предшествует.
Форсколин – натуральное вещество, содержащееся в колеус формколини, растении, которое улучшает метаболизм, позволяет бороться с чрезмерным аппетитом и лишним весом. Доказано, что форсколин, добавленный в БАД, уменьшает тягу к сладкой, мучной пище и еде с высоким содержанием углеводов.
Псиллиум – вещество в форме пищевых волокон, которое усиливает действие средства, выводит токсины, улучшает процесс пищеварения, делает аппетит умеренным. Попадая в желудок, клетчатка надолго насыщает организм.
Отзывы о препарате «Модельформ» показывают, что горький померанец имеет в своем составе синефрин, ускоряющий метаболизм, устраняющий усталость, чрезмерный аппетит и лишний вес.
Японская мушмула содержит такие полезные вещества, как витамин C, провитамин A. В составе также присутствует коросолиевая кислота. Экстракт снижает концентрацию сахара в крови, способствует ускорению обмена веществ, благотворно воздействует на общее состояние организма.
Пуэрария включает два фитоэстрагена (генистеин, даидзеин), поддерживает нормальный уровень гормонов, нарушение которого может являться причиной быстрого набора лишнего веса. Экстракт растения укрепляет организм, возвращает силы.
Касательно содержания момордики харанция в составе средства «Модельформ», отзывы о котором приведены ниже, можно сказать, что данное вещество обеспечивает организм женщины кальцием, калием, насыщает магнием и железом. Экстракт утоляет голод, снижает содержание сахара в крови, усиливает обмен веществ, способствует расщеплению и выведению лишней жировой ткани, токсинов.
Показания к применению препарата «Модельформ»
«Модельформ» не лекарство. Для организма женщины это источник синефрина и харантина, вещества, которое обеспечивает поступление в организм форсколина и коросолиевой кислоты.
При наличии лишних килограммов прием биологически активной добавки приводит к устранению жировых отложений с живота, боков и других проблемных участков.
БАД, мягко воздействуя на организм, стимулирует его способность к выведению токсических веществ.
Противопоказания по приему «Модельформа»
Касательно противопоказаний к приему добавки «Модельформ 40» отзывы подтверждают, что ее нельзя использовать при вынашивании ребенка и лактации. Составляющие средства не являются полезными для плода, могут проникать в молоко и через плаценту.
К противопоказаниям относится повышенная чувствительность к составляющим средства «Модельформ».
Способ использования, дозировка
БАД принимают курсами, длительность которых соответствует двум месяцам. Обычно достаточно одного курса, но при необходимости прием «Модельформа» можно повторить.
Капсулы принимают в утреннее время, при употреблении пищи или после. Достаточно выпивать ежедневно по одной капсуле, используя большое количество воды.
Побочные действия препарата «Модельформ»
Женщины, которые употребляли «Модельформ 18+», отзывы оставляют в основном положительные и не упоминают в них о наличии побочных эффектов. В настоящее время нежелательные реакции организма выявлены не были. При использовании БАДа может развиться аллергия на его компоненты, перед применением нужно тщательно изучить инструкцию.
Отзывы
Женщин, которые планируют принимать «Модельформ», отзывы интересуют достаточно часто. Большинство откликов положительные, практически во всех случаях БАД прекрасно справляется со своей задачей, способствует снижению веса. Наиболее высоких результатов можно добиться при сочетании «Модельформа» с правильным питанием и физической активностью. Часто упоминается о снижении тяги к сладкому. Многих радует качество препарата и его натуральность. «Модельформ» на всех влияет по-разному, поскольку организм каждой женщины имеет свои особенности.
Чтобы поддерживать нормальный вес, важно правильно питаться не только в период употребления препарата «Модельформ». Отзывы показывают, что делать это надо и после прохождения курса. Первые результаты можно увидеть примерно через одну неделю после начала приема средства. О развитии побочных эффектов в отзывах не упоминается. Во многих случаях налаживается сон, удается избавиться от перепадов настроения.
«Модельформ 30+» отзывы характеризуют как качественный препарат, который не только снижает вес, но и убирает нервозность и бессонницу, позволяет лучше отдохнуть во время ночного сна, поднимает настроение. В отзывах отмечается, что после приема препарата лицо выглядит более свежим.
После приема средства «Модельформ 40+» отзывы чаще всего бывают положительные. Метаболизм, который значительно замедляется после 40 лет, ускоряется, что способствует снижению веса. Уходят лишние килограммы, женщина себя лучше чувствует, крепче спит.
«Модельформ» является отличным вариантом для замены лекарственных средств, действие которых направлено на борьбу с лишними килограммами. Натуральные компоненты, присутствующие в составе, воздействуют на организм мягко, при этом выводят из него токсины, тонизируют. Однако любую биологически активную добавку употребляют обдуманно.
В состав «Модельформа» входят только натуральные вещества, но, как и лекарственные средства, травы тоже имеют некоторые противопоказания, и их обязательно нужно учитывать перед началом приема средства «Модельформ». Отзывы показывают, что средство эффективное и не приносит вреда организму, когда соблюдается инструкция, все делается правильно.
Что бы ни принимала женщина, биологически активную добавку или серьезный препарат, всегда лучше будет проконсультироваться с врачом перед началом приема средства. Не стоит рисковать своим здоровьем. Врач, оценив общую картину, подберет тот препарат, который будет максимально подходить женщине и позволит справиться с появившейся проблемой. Главное — иметь желание устранить образовавшуюся проблему, делать для этого все возможное и придерживаться рекомендаций.
МОДЕЛЬФОРМ 18+ инструкция по применению МОДЕЛЬФОРМ 18+ отзывы
5
Сама не заметила, как стала заплывать жиром, причем за пару лет я поправилась на три размера. Выйдя замуж думала, ну вот и все, теперь уж можно и расслабиться, вот и дорасслаблялась, что муж стал бросать взгляды на других девушек, модельной внешности. Мне еще мало лет, чтоб превращаться в жируху. Взялась за себя основательно. Стала по программе одного тренера на ютубе делать упражнения в домашних условиях, отказалась от вредной еды. Но главным моим помощником в борьбе с жиром стал Модельформ 18+. Капсулы для похудения регулирующие аппетит и способствуют снижению жировой массы. От их приема у меня общее состояние улучшилось. Раньше после еды всегда было на желудке тяжело, а сейчас жкт пришел в норму. А главное я подбираюсь к своему изначальному весу. Так приятно надевать вещи, а они тебе велики, особенно это касается штанов. Мне так нравится моя трансформация, и я не собираюсь останавливаться.
5
Мне всего 20, но я уже прошла через проблемы с лишним весом. Проблема в том, что я поступила на первый курс в другой город, начала жить одна и в итоге сбила все питание и ела много фастфуда. Недавно я поняла, что пора с этим завязывать, но организм уже так привык, что самой у меня не получалось начать. В итоге посоветовалась с подругой и она мне посоветовала капсулы Модельформ, чтобы похудеть. Мол они немецкого качества, на натуральных компонентах и все такое. Я лично в таком не разбираюсь ничем, поэтому для меня главными признаками были «побочек нет, вес уходит». Ну и я купила себе на месячный курс упаковку и все пропила. Вес действительно снизился на пару кг, метаболизм заметно ускорился и плюс я заметила, что моя кожа стала лучше выглядеть. Так что Модельформ действительно оказался действенной штукой.
5
Вот была худенькая всю жизнь. А потом заболела, лечилась и на этом фоне поправилась заметно. Вот и купила себе Модельформ 18 плюс. Результатом очень довольна. Скинула почти 8 килограмм, иными словами пришла к своим старым формам) ещё и с аппетитом произошли перемены) на зефирки любимые даже не тянет. Да и вообще ем меньше теперь. Вес не возвращается)
5
Отличный препарат этот Модельформ. Я пропил серию 18+, не думал честно говоря, что прям поможет, не верил. Однако результат впечатлил. Похудел, и это заметно. Подруга заценила.
5
Я от природы склонная к полноте. В свои 22 при росте 165 см я вешу 65 кг. Для меня это много. Присутствует и животик, округлые бедра. А так хочется плоский животик, стройные ноги. Чтобы такой быть мне нужно как минимум уменьшить в два раза свой аппетит, заниматься спортом и не кушать после 6.
Поставила себе за цель похудеть как минимум на 10 кг. Мне посоветовали попробовать препарат Модельформ 18+. Привлекло то, что он натуральный. И к тому же нужно принимать только по 1 капсуле. В итоге за пол года я сбросила 10 кг. Заметила, что с начала приема Модельформа у меня уменьшился аппетит и по вечерам уже не хотелось кушать, так как раньше. Отличный препарат для похудения. Сейчас поддерживаю форму и не набираю.
МОДЕЛЬФОРМ 30+ капсулы — инструкция по применению, отзывы, состав, аналоги, форма выпуска, фото упаковки, противопоказания, цена в аптеках
* Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Форма выпуска и упаковка Капсулы массой 370 мг. По 15 шт. в блистере, по 2 блистера в упаковке.
Фармакологическое действие
Биологически активная добавка к пище MODELFORM 30+ содержит инновационный комплекс ELEGREENALL, который дополнительно усилен натуральными ингредиентами.
Инновационный комплекс ELEGREENALL включает:
— экстракт померанца горького — источник синефрина, который активизирует метаболизм, может подавлять аппетит, способствуя снижению массы тела. Стимулирует в организме термогенез, ускоряет процесс расщепления жиров — активирует жировой обмен. Обладает мягким тонизирующим действием: повышает активность, снимает усталость;
— псиллиум — пищевые волокна, которые облегчают снижение массы тела. Они обеспечивают более длительное чувство насыщения, что позволяет сократить объем потребляемой пищи, способствуют сбалансированному усвоению жиров и углеводов, нормализации пищеварения, регулируют работу кишечника;
— экстракт мушмулы японской содержит в большом количестве коросолиевую кислоту, калий, витамин С и провитамин А. В ходе проведенных экспериментов доказано влияние на улучшение обмена веществ, снижение уровня липидов, сахара в крови, что способствует снижению жировой массы тела.
Для женщин после 30 лет инновационный комплекс ELEGREENALL дополнительно усилен натуральными ингредиентами:
— форсколин — натуральное вещество, получаемое из растения Coleus forskohlii (колеус форсколии). Исследования показали, что экстракт колеуса форсколии активизирует процесс обмена веществ, уменьшает аппетит, способствует снижению жировой массы тела;
— псиллиум — помимо наличия в комплексе ELEGREENALL, дополнительно введен в состав MODELFORM 30+ с целью повышения его способности оказывать положительное влияние на регулирование аппетита, пищеварение, а также для обеспечения его детоксицирующих свойств, а именно выведения из организма токсинов, попадающих извне и образующихся в процессе обмена веществ.
Область применения
Применение MODELFORM 30+ способствует:
— снижению массы тела;
— регулированию аппетита;
— улучшению функционального состояния ЖКТ;
— улучшению общего самочувствия;
— снижению жировой массы тела (жировых отложений).
MODELFORM 30+ содержит компоненты, обладающие мягким тонизирующим эффектом и способствующие регулированию усвоения жиров и углеводов, поступающих в организм с пищей, очищению организма от токсинов, попадающих извне и образующихся в процессе обмена веществ.
Противопоказания
— индивидуальная непереносимость компонентов БАД;
— беременность;
— кормление грудью.
Рекомендации по применению
Взрослым по 1 капсуле в первой половине дня во время еды или после приема пищи, запивая достаточным количеством воды (200 мл).
Продолжительность приема — 2 месяца.
При необходимости прием можно повторить.
Не является лекарством.
Условия отпуска из аптек
Реализация населению через аптечную сеть и специализированные магазины, отделы торговой сети.
Условия и сроки хранения
Хранить в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей и недоступном для детей месте, при температуре не выше 25°С. Срок годности — 3 года.
Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Инжир (винная ягода, фиговое дерево, смоква) — это экзотический фрукт с восхитительным вкусом и лечебными свойствами. Растение известно с древних времен. Люди научились выращивать винные ягоды задолго до возникновения нашего летоисчисления. Воины великого Александра Македонского брали эти фрукты с собой в военные походы. Даже древние греки знали, как правильно есть инжир, чтобы долго чувствовался невероятный аромат, и оставалось сладкое послевкусие.
Он так полюбился жителям Греции, что они приняли закон, запрещающий вывозить фрукты в другие страны. Фиговое дерево являлось важнейшей культурой, возделываемой жителями Средиземноморья, наряду с финиковыми пальмами, маслинами и виноградом.
Что такое инжир?
Инжир — грушевидный плод фигового дерева. На самом деле это не фрукт, а необычное соцветие, поскольку у смоквы цветы растут внутри плода. Существуют десятки видов этой ягоды, но лишь малая часть из них продается на прилавках магазинов и рынков.
Кадота. Зеленая смоква с высокими морозостойкими свойствами и превосходными вкусовыми качествами. Перед тем как кушать инжир, с него обязательно снимают толстую кожицу. Как правило, сорт Кадота сушат или консервируют. Сушеный инжир — это целый спектр полезных микроэлементов, которые помогают лечить ангину, ринит, гайморит.
Тигровый инжир. Это старинный французский сорт, выведенный еще в средневековье. Плоды отличаются необычным желто-полосатым окрасом. Мякоть фрукта обладает ярко-красным цветом и сладким клубничным вкусом.
Браун Туркей. Морозостойкий сорт фигового дерева с ранним плодоношением. Плоды обычно темно-коричневого цвета с пурпурным отливом. Мякоть практически белая с розовой серединой. Винную ягоду этого сорта едят исключительно в свежем виде.
Далматика. Миниатюрное дерево с крупными плодами зеленого цвета. Мякоть смоквы розово-красного оттенка с прекрасными вкусовыми качествами. Кожица мягкая, средней толщины. Вкус у мякоти — сладкий с кислинкой.
Растет смоква в странах с субтропическим климатом. Поспевают фиги в июне. Следующий урожай обычно начинают собирать в августе. Недозревшие фрукты несъедобны из-за млечной жидкости, имеющей едкий вкус. Зрелые плоды — сладкие, иногда немного приторные. Их употребляют в свежем и засушенном виде. Как едят свежий инжир? Вариантов множество. Из плодов делают вино, мармелад, варят варенье. Нередко смокву добавляют в разнообразные десерты, салаты.
Состав инжира
Соплодия винной ягоды насыщены сахарами, органическими кислотами. Отдельные сорта инжира содержат около 70% сахара. Это глюкоза, левулоза, сахароза, арабиноза, манногептулоза. Во фрукте присутствует лимонная и глицериновая кислота. Каротина в смокве не очень много, зато пектиновых элементов и железа предостаточно. Кроме этого, в состав экзотического фрукта входят витамины и микроэлементы: А, В1, В2, В6, С, медь, калий, магний, натрий.
Полезные свойства инжира
Чем может быть полезен этот фрукт для здоровья?
За счет высокого содержания калия, смоква способна предотвращать сердечно-сосудистые заболевания. Плод фигового дерева укрепляет стенки капилляров и сосудов, стабилизирует сердечный ритм. Его часто применяют как профилактическое средство от гипертонии.
Плоды являются отличным энергетическим источником. Они повышают работоспособность, поднимают настроение.
Отвар смоквы помогает при ангине, бронхите, воспалении десен, железодефицитной анемии.
Сушеный инжир хорош при хронических запорах, поскольку содержит много пищевых грубых волокон. Ягоды полезно есть при заболеваниях почек и селезенки.
Плоды смоковницы укрепляют иммунитет, выводят из организма токсины, благотворно влияют на работу внутренних органов.
Для быстрого заживления нарывов и небольших ран используют кашицу из мякоти фрукта. Вязкая масса благотворно действует на состояние кожных покровов.
Как выбрать инжир?
При покупке свежего инжира, необходимо обращать внимание на его внешний вид. На кожице не должно быть углублений, пятен, повреждений. Плод фигового дерева должен иметь сладковатый запах. Если он источает аромат забродившего вина, то лучше такой фрукт не покупать.
В процессе гниения смоква начинает бродить, ведь не зря ее назвали винной ягодой. Также на ней не должно быть серого налета. Упругий на ощупь, с тонкой кожурой и мелкими косточками, свежий инжир обладает каплевидной формой желто-коричневого или фиолетового цвета.
В каком виде можно употреблять инжир?
Как есть свежий инжир? Конечно, лучше есть его сразу с дерева. Однако полакомиться свежесобранными винными ягодами можно лишь в местах произрастания фрукта. В магазинах купить свежие фиги довольно сложно.
Спелая ягода настолько нежная и мягкая, что при транспортировке быстро теряет свои первоначальные свойства. Впрочем, приобретать недозревшие фрукты тоже не стоит. Плод не наберет необходимую сочность, полежав в теплом месте.
Многие люди, недавно открывшие для себя этот вкуснейший фрукт, не знают, инжир едят с кожурой или без. У некоторых сортов смоквы очень толстая кожица, которую трудно прожевать, поэтому лучше ее удалить. Однако в большинстве случаев очищать плод от кожуры не нужно. Фрукт едят вместе с кожицей, предварительно помыв в проточной воде.
Можно разделить его пополам и съесть мякоть чайной ложкой, а кожуру оставить нетронутой. Для подачи на стол плоды разрезают на несколько долек и выкладывают на блюдо срезом вверх. Для аккуратного среза лучше использовать нож с тонким лезвием.
Сушеный инжир тоже не теряет своих чудесных свойств. Но при сушке повышается калорийность продукта, что следует учитывать людям, соблюдающим диету. Можно заготовить инжир на зиму в виде варенья, однако, в его составе не будет грубых волокон и важных для здоровья микроэлементов.
Полезные рецепты
Инжир от кашля. Два зрелых фрукта надо разрезать на несколько частей и положить в эмалированную емкость. Затем их заливают 2 стаканами молока и настаивают в течение часа. Следом, смесь доводят до кипения, снимают с плиты, накрывают крышкой и остужают до комнатной температуры. Готовый отвар принимают по 1/2 стакана перед едой три раза в день. Инжир с молоком — действенное средство от бронхита и простудных заболеваний.
Инжир на зиму. Помытые ягоды среднего размера выкладывают в эмалированную емкость, после этого засыпают сахаром и оставляют на всю ночь, чтобы смоква дала сок. Утром сироп с ягодами ставят на слабый огонь. После закипания варят не дольше 25 минут. Когда варенье будет готово, на его поверхности появится пенка коричневого цвета.
Геркулес с инжиром. Овсянку варят на молоке, после чего перекладывают в тарелку и добавляют порезанную кубиками свежую смокву. Можно приготовить хлопья быстрого приготовления. Готовый продукт не ухудшает вкусовые качества фруктов.
Инжир едят с йогуртом, натуральным творогом. Если на ягоде сделать разрез и вложить в него кусочек сыра, получится отличная закуска к бокалу шампанского. Плоды фигового дерева гармонично сочетаются с запеченным мясом или птицей. Дольки фруктов придают блюду пикантный привкус.
Инжир богат микроэлементами, витаминами, но имеет противопоказания. Перед его употреблением желательно ознакомиться с возможными ограничениями и проконсультироваться с лечащим врачом.
О противопоказаниях, пользе и вреде инжира подробнее можно узнать здесь.
Будьте здоровы!
А Вы знаете как правильно есть свежий инжир?: aleks070565 — LiveJournal
Многие пробовали сушеный инжир, но в свежем виде есть его гораздо вкуснее и полезнее. Однако свежий инжир редко встречается в супермаркетах и еще труднее его приобрести на рынке. Это обусловлено тем, что растет он в жарких странах, созревает в конце лета и урожай его не богат. Поскольку сроки хранения у инжира небольшие, чтобы транспортировать его в наш регион, собирают не самые зрелые плоды.
Спелый инжир, в зависимости от сорта, может быть бордовым, черным, темно-фиолетовым, а иногда желто-зеленым. По своей форме он похож на каплю, сверху покрыт тонкой кожицей, а в мякоти желеобразной консистенции есть много хрустящих косточек. Предпочтение лучше отдавать мелким плодам – они гораздо слаще, чем крупные. При выборе инжира, предпочтение следует отдавать твердым, не примятым плодам с целой кожурой. Не следует покупать ягоду, если на ней присутствует плесень, и она издает кислый и гнилостный запах.
Рекомендации по употреблению свежего инжира
Прежде чем съесть инжир, его необходимо хорошенько вымыть. Мыть нужно очень осторожно, не нужно при этом использовать губку или щетку, поскольку свежие плоды очень мягкие и нежные. Достаточно смыть руками всю пыль под проточной водой.
Кожура инжира съедобная, поэтому можно его не чистить. Но у некоторых плодов кожица очень плотная. В таком случае ее можно снять или выскоблить и съесть только мякоть, а кожу оставить. Перед употреблением нужно удалить стебель. Его можно обрезать или открутить пальцами.
Желательно съесть инжир в день покупки, поскольку сроки хранения у него достаточно маленькие. Хранится не дольше 3-4 дней в прохладном сухом месте.
Зрелый плод легко разламывается, поэтому не обязательно использовать нож, чтобы его поделить.
Если свежий инжир нужно подать в качестве угощения на стол, можно воспользоваться ножом, разрезать его на части, украсить кокосовой стружкой, орехами, полить йогуртом или сиропом, украсить зеленью.
В какие блюда можно добавить свежий инжир
Свежий инжир можно добавлять в кашу. Это сделает завтрак не только вкусным, но и полезным. Для этого его нужно нарезать и добавить в готовую кашу. При желании можно дополнительно добавить мед или орехи.
Фруктовый салат. Свежий инжир можно сочетать с другими фруктами и ягодами. Заправки для фруктового салата могут быть разнообразными, в зависимости от вкусовых предпочтений: йогурт, сметана, сливки и т.д.
Инжир хорошо сочетается с сыром и сметаной. Понадобятся крупные плоды инжира, сыр, грецкие орехи, мед. Свежий инжир необходимо вымыть проточной водой, обсушить, удалить стебель, сделать крестообразные надрезы сверху до середины плода. В образовавшиеся полости необходимо положить по маленькому кусочку сыра, полить медом и сверху украсить грецкими орехами.
Инжир можно добавить в выпечку в качестве начинки в сочетании с другими фруктами или как основную начинку. Пригодится этот плод также для украшения десертов, тортов и выпечки.
Варенье из инжира. Дольки инжира нужно присыпать сахаром и варить на маленьком огне.
Свежий инжир со сливками. Этим блюдом можно порадовать близких не только в будни, но и подать в качестве десерта на праздничный стол. Для приготовления необходимо подготовить небольшие креманки, которые заполняют взбитыми сливками. Инжир режется на дольки. В каждую дольку нужно воткнуть шпажку. Дольки инжира выкладываются на отдельную плоскую тарелку. На каждого гостя или члена семьи подается одна креманка со сливками и тарелка с инжиром. Блюдо напоминает фондю: дольку инжира необходимо обмакнуть во взбитые сливки. При желании сливки можно заменить йогуртом или приготовить другой соус.
Свежий инжир хорошо сочетается в салатах с мясом или морепродуктами. Для салата потребуется несколько плодов инжира, слабосоленый лосось, салат айсберг. Все ингредиенты измельчить, перемешать и заправить оливковым маслом и соевым соусом. По желанию можно заменить рыбу ломтиками ветчины, которые необходимо свернуть рулетиками и выложить поверх салата.
Не стоит забывать, что свежий инжир – продукт низкокалорийный. В 100 граммах свежего продукта содержится всего 49 Ккал, а в сушеном инжире – 256 Ккал. Поэтому, лучше отдать предпочтение свежему плоду тем, кто пытается сбросить лишний вес и усердно подсчитывает калории.
Инжир богат минералами. В нем содержатся жиры, белки, органические кислоты, клетчатка. Плод содержит витамином С, который так необходим организму в сезон вирусов и простуд. В народе из плодов готовят отвар на молоке, который принимают при кашле и отеке голосовых связок. Благодаря высокому содержанию клетчатки продукт обладает слабящими свойствами.
Но людям, болеющим сахарным диабетом, воспалительными заболеваниями желудка, стоит воздержаться от употребления свежего инжира. Зато его с удовольствием могут есть кормящие мамы, беременные женщины и дети, при отсутствии аллергии.
с
Инжир — польза свежего и сушеного инжира, как есть инжир, рецепты / НВ
НВ
Новости
Мнения
Бизнес
Техно
Радио
Журнал
Украина
События
Политика
Верховная Рада: все депутаты
Киев
Мир
Геополитика
Страны
Бизнес
Экономика
Финансы
Компании/Рынки
Профайлы ТОП 100
Интервью
Эксперты
Техно
IT-индустрия
Гаджеты
Авто
Инновации
Научпоп
Блоги
Made in Ukraine
Игры
Мнения
Мы рекомендуем
Здоровье
Медицина
Питание
Фитнес
Счастье
Секс
Дети
Лайфхаки
Лекарства
Гороскопы
Спорт
Футбол
Бокс
Теннис
Хоккей
Другое
STYLE
Lifestyle
Культура
Красота и мода
Блоги
Люди
Travel
Food&Drink
Знаменитости
Евровидение
Лонгриды
Карточки
LOL
Промокоды
Спецпроекты
Блестящие умы
Почему права человека важны
Лаборатория будущего
Время перемен с НВ
Здоровье нации
Вспомнить все
В огонь и в воду
Со скоростью света
Главное о рынке табака
Со смартфоном на ты
всеКАРТА — всё в твоих руках
Конкуренция идей
Рус Укр
STYLE
Lifestyle
Культура
Красота и мода
Блоги
Люди
Travel
Food&Drink
Знаменитости
Евровидение
Инжир сушеный, как правильно есть, сколько плодов можно съедать в день
Инжир — не только вкусный, но и полезный для организма продукт. Его можно есть в любом виде: как в свежем, так и в сушеном. Главное — знать, как правильно есть инжир сушеный, надо ли его чистить и мыть, в какие блюда можно добавлять.
Удивительные свойства инжира
Фрукт богат различными микро- и макроэлементами, и в то же время он низкокалориен, имеет небольшое содержание жиров. Инжир — лучший продукт для тех, кого волнует собственное здоровье.
Калий улучшает работу сердца, участвует в обменных процессах.
Благодаря большому содержанию железа, инжир — лучшее средство при анемии.
Никотиновая кислота способствует улучшению кровообращения, предотвращает образование тромбов.
Регулярное употребление сухофрукта позволяет улучшить работу кишечника за счет большого содержания клетчатки. Это хорошее средство при запорах. Если ежедневно съедать один сушеный или вяленый плод, можно навсегда забыть о неприятных симптомах.
Благодаря смокве можно быстро повысить уровень гемоглобина, нормализовать работу сердечно-сосудистой системы за счет снижения холестерина, расширения сосудов и улучшения эластичности сосудистой стенки. Все эти процессы позволяют предупредить инфаркты и инсульты, стабилизировать артериальное давление.
Благодаря антиоксидантам в составе фрукта, сушеный инжир помогает очистить организм от токсинов, предотвратить застои желчи, возникающие в результате неправильного и нерегулярного питания. На фоне улучшения перистальтики кишечника и нормализации работы пищеварительной системы уходит лишний вес, а полученный результат сохраняется надолго.
Употребление инжира помогает бороться с усталостью после физических и умственных нагрузок, избавляться от стресса и депрессии, стабилизировать работу центральной нервной системы. Он помогает не только восстанавливать силы после болезни, но и бороться с ней.
При простудных заболеваниях способствует уменьшению температуры тела. Отвар, приготовленный их сушеного фрукта, используется для полосканий горла при ангине. Он не только снимает боль, но и очищает горло от болезнетворных бактерий.
Благодаря мочегонному эффекту сушеный инжир помогает выводить из организма лишнюю жидкость, способствует очищению почек и мочевого пузыря от песка и мелких камней, при этом не вымывает полезные вещества из костной и мышечной ткани. Кроме того, сушеный фрукт помогает избавиться от неприятного запаха изо рта.
Сухофрукты должны быть в рационе беременной женщины. Фолиевая кислота и витамины группы В обеспечивают нормальное течение беременности.
Правильное употребление инжира
Свежие плоды не всегда доступны. Чаще всего в пищу употребляются сушеные. Их можно есть отдельно или в сочетании с другими сухофруктами или орехами. Хорошо сочетается инжир с кисломолочными продуктами и сыром.
Сколько плодов можно съедать в день
Чтобы не навредить своему здоровью, рекомендуется съедать не более 3-4 штук в день. Если превысить это количество, высокая концентрация клетчатки может спровоцировать диарею. Кроме того, ежедневно есть плоды в больших количествах не рекомендуется, — нужно делать перерывы.
Нужно ли перед едой мыть сушеный инжир
Сухофрукт чаще всего употребляют самостоятельно в качестве десерта или перекуса между приемами пищи. Сомневаться в том, нужно ли мыть сушеный инжир перед употреблением, не стоит. Его нужно помыть, поскольку во время транспортировки он загрязняется. Можно помыть в проточной воде, используя щеточку, или замочить в теплой воде на некоторое время.
Можно подержать фрукт на паровой бане. Благодаря этому он немного размякнет и станет более сочным. Это не только улучшит вкус, но и облегчит процесс переваривания.
С кожурой или без
Свежий инжир можно есть целиком. Плоды с умеренным сладким вкусом, их можно употреблять без добавок. Кожура съедобна, поэтому нет необходимости чистить свежий фрукт перед едой, достаточно удалить только стебель. Кожуру можно убрать только в том случае, если не понравилась ее текстура. Для этого нужно просто снять ее, начиная с верхней части.
Чтобы почувствовать вкус плода сразу, но не чистить, следует разрезать его пополам. При необходимости каждую половину разрезать еще раз.
Сушеный плод кушают, как изюм или другие сухофрукты. Это самый простой способ насладиться его вкусом.
Сушеные плоды можно увлажнить, особенно если планируется использовать их для приготовления разных блюд. Инжир можно замочить в воде или фруктовом соке на несколько часов. Жидкости должно быть столько, чтобы она полностью покрывала его. Чтобы ускорить процесс увлажнения, воду можно довести до кипения и проварить в ней плоды в течение нескольких минут.
Можно ли употреблять зеленый инжир
Зеленый инжир — одна из разновидностей фрукта, подходящая для употребления в свежем виде. Ее отличает сладкий медовый вкус.
Употребление зеленой смоквы приносит не только гастрономическое удовольствие, но и большую пользу. Она богата витаминами, фолиевой кислотой и другими полезными веществами, необходимыми организму человека. В ее состав входят жиры, белки, быстрые углеводы, клетчатка, лимонная и глицериновая кислота.
В ее составе калия, необходимого для нормальной работы сердца, содержится больше, чем в орехах. Кроме того, в зеленых плодах содержится кальций, необходимый для укрепления костей, зубов, ногтей.
Можно ли инжир на ночь
Диетологи не рекомендуют употреблять инжир перед сном. Большое содержание углеводов в его составе может оказывать возбуждающее действие на нервную систему, что вызовет нарушение сна и даже бессонницу.
Можно ли инжир на завтрак
Употребление смоквы на завтрак позволяет зарядить организм энергией и насытить его полезными веществами.
Можно ли есть инжир при камнях в почках
Водный настой плода полезно употреблять в качестве вспомогательного средства при камнях в почках и заболеваниях мочевыводящих путей. Регулярный прием позволяет измельчить камни и облегчить их выход, снять болезненность при мочеиспускании.
Для приготовления настоя следует 3-5 плодов залить стаканом кипятка. Проварить на медленном огне 5 минут. Инжир размять. Принимать смесь будем в течение дня перед едой.
Лучшие рецепты из сушеного инжира
Существует много разных рецептов, в которых можно использовать сушеный фрукт. Он станет уместным дополнением к кашам, салатам, мясным блюдам. Прежде чем использовать, нужно тщательно мыть инжир.
Вымоченный плод, добавленный в салат из шинкованной капусты, моркови и яблока не только улучшит его вкус, но и насытит организм витамином С и поможет укрепить сосудистые стенки.
Обеспечить организму суточную норму пектинов, витамина D и кальция поможет смесь из инжира и творога. Творожную смесь можно взбить в блендере. Можно есть его с натуральным йогуртом. Если разрезать свежий плод и вложить в разрез кусочек сыра, можно получить хорошую закуску к столовому вину или шампанскому.
Поддерживать нормальную работу сердца помогает смесь, приготовленная из инжира, кураги, изюма, чернослива. Фрукты нужно взять в равных количествах. Добавить к ним грецкие орехи, мед и сок лимона. Перекрутить все через мясорубку или перебить в блендере. Съедать по 2 ч. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
Для намазывания на галетное печенье или яблочные пластины подходит орехово-инжирная паста. Орехи и инжир, взятые в равных количествах, перекручиваются через мясорубку. К полученной смеси добавить немного лимонного сока.
Чтобы придать вкусу рисовой или овсяной каши немного пикантности, в готовое блюдо добавляют крупно нарезанную вымоченную смокву.
При приготовлении смузи смокву можно использовать в качестве основы вместо банана. Она хорошо сочетается с другими ингредиентами.
Из мясных блюд инжир больше всего подходит к баранине и птице. Его добавляют в соусы. Однако, нужно помнить, что при термической обработке теряется часть полезных свойств смоквы.
Для подготовки эффективного средства от кашля, бронхита и простудных заболеваний нужно разрезать 2 плода на несколько частей, залить 500 мл молока и настаивать 1 час. После довести смесь до кипения, снять с огня, накрыть и остудить до комнатной температуры. Принимать готовый отвар по ½ стакана 3 раза в день перед едой.
Как правильно есть инжир и чем он полезен
Для нас инжир — экзотический фрукт. Мы привыкли употреблять его как необычное лакомство. Многие не знают, что это всего лишь разновидность растения рода фикус. Другое название инжира — фига, она же смоковница. Но там, где он растёт в изобилии, его едят не только в качестве десерта, но и в качестве лекарства.
Польза инжира
При простуде мы завариваем чай с малиной или липовым цветом. А в средиземноморских странах вместо всего этого лечатся инжиром. Оказывается, если его заварить в кипятке или горячем молоке, то отвар вызовет обильное потоотделение и сразу собьёт температуру. Это снадобье имеет ещё и антибактериальный эффект. Значит, болезнетворные микробы покинут организм скорее. При ангине этим же отваром полощут горло. Боли и налёт, характерные для этой болезни, проходят быстрее.
Быстрейшему выздоровлению от простудных заболеваний способствует и мочегонный эффект, который имеет инжир. Он помогает организму избавиться от шлаков и токсинов.
Очищению от вредных веществ помогает и слабительный эффект этого фрукта. Полезная клетчатка способствует их удалению из кишечника.
В инжире содержится множество полезных веществ. Вот самые важные из них:
— калий. По его содержанию фига уступает лишь орехам. Благодаря высокому содержанию калия, она рекомендован людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
— железо. Тут инжир опережает яблоки. Поэтому его полезно включать в рацион людям, страдающим анемией, и вегетарианцам.
— кумарин. Это вещество, повышающее чувствительность нашей кожи к солнечной радиации. Поэтому если вы хотите быстро загореть, кушайте инжир.
Как едят инжир
Есть множество способов, как получить наибольшую пользу от инжира. Даже из сушёных листьев этого дерева может выйти толк. Из них получают препарат, который лечит витилиго — белые пятна на коже.
Но если вы увидели растение впервые, не торопитесь обрывать фрукты и есть их. Незрелые плоды содержат едкий млечный сок, поэтому в пищу их не употребляют.
Инжир едят в виде свежих фруктов. Чаще всего они фиолетовые, но могу быть и жёлтыми. Сладкая мякоть усеяна семенами. Инжир едят вместе с ними. Считается, что чем их больше, тем плод вкуснее. Чтобы получить максимум пользы, лучше всего съедать по 2−3 фиги за полчаса до еды.
Свежие плоды смоковницы для нас, конечно, экзотика. Они очень быстро портятся. В нашей стране они встречаются только в сезон, и очень дороги. Поэтому чаще мы их едим в виде сухофруктов.
Некоторые считают, что сушёная фига даже полезнее. В ней больше белка и сахара, чем в свежей. Поэтому при дистрофии для набора веса лучше кушать сушёный инжир, чем свежий.
Рецепты приготовления инжира
Как ни странно, в средиземноморской кухне (где инжир — важная часть многих рецептов) этот фрукт используется не в качестве десерта. Точнее, не только в этом качестве. В некоторых испанских провинциях из инжира традиционно изготавливают хлеб. А ещё чаще его сочетают с вяленой ветчиной или местными сырами. Им даже фаршируют мясо. С ним готовят салаты, вторые блюда, десерты и, конечно, домашние консервы.
Кролик в инжирном соусе.
50 граммов хлебных сухарей измельчить в блендере с миндалём. Туда же добавить 50 грамм сушёного инжира, 3 зубчика чеснока, тимьян и розмарин. 600 грамм кроличьего мяса слегка обжарить на оливковом масле, добавить туда ранее приготовленную смесь, залить водой и тушить 10 минут. Затем добавить ещё 50 грамм крупно нарезанного инжира и держать на огне до готовности мяса.
Конфеты из арахиса и инжира.
100 грамм инжира и 100 грамм фиников замочить на час. 60 грамм жареного арахиса измельчить в блендере. Сухофрукты вынуть из воды, обсушить и перемолоть с арахисом. Из полученной массы сделать конфеты и обвалять их в кокосовой стружке.
с кожурой или без? Рецепты для здоровья.
О ценности инжира жители планеты знают уже давно. Фига (одно из названий плода) насчитывает большое количество сортов, отличающихся формой, цветом, вкусом и временем созревания. В связи с этим многие интересуются, как есть инжир. Обычно ягоды употребляют в пищу свежими или в виде сухофруктов, но с не меньшим успехом их замораживают, запекают, варят компот, варенье или используют в выпечке.
Преимущества фига для здоровья
В торговых центрах принято находить инжир в лотках 8-10 единиц или 1 кг пенополистирола, покрытого пластиком. С хорошими лекарственными характеристиками сырой и сушеный рис является очень питательным и богатым источником пищевых волокон, калия, белка, минералов и витаминов. Волокно помогает правильному функционированию желудочно-кишечного тракта, а минералы и витамины на фигах и других фруктах и овощах необходимы для роста и развития и поддержания хорошего здоровья на протяжении всей жизни.
Фиг известен своим целебным характером на протяжении многих веков. По своим свойствам регулирует, помогает преодолеть истощение, стимулирует концентрацию, улучшает настроение и устраняет нервозность. Его внешнее применение рекомендуется для воспалений рта, язв и ожогов. Фиг для его многочисленных семян был для многих культур символом веры и мудрости, а смоковница символизирует плодородие.
В каком виде и как есть инжир?
Плоды инжира бывают зелеными, желтыми, коричневыми или темно-синими, напоминающими сливу. Темные ягоды намного слаще, чем светлые. Вкус у свежей фиги легкий, сладковатый, без кислинки, и сполна прочувствовать его можно при употреблении в свежем виде. Правда, в магазинах и на рыночных прилавках трудно найти «первозданный» продукт. Спелая ягода — мягкая и нежная, что сильно затрудняет ее транспортировку. Но и далекий от зрелости инжир покупать не стоит: он неспособен самостоятельно «дойти до кондиции», как другие виды фруктов.
Известный греческий врач Гиппократ, в 400 году до нашей эры. Инжир, потребляемый в средние века и ренессанс, использовался в продуктах, которые считались превосходными. Свежий инжир имеет высокий процент воды, поэтому их энергетическая ценность не слишком высока. Сто граммов свежего инжира обеспечивают 65 калорий, а тот же вес в сухих фруктах обеспечивает 280 калорий. После воды основным компонентом является в основном сахароза, глюкоза и фруктоза. Все незаменимые аминокислоты и липиды проявляются в очень небольших пропорциях.
Фиг — один из плодов, лечебные эффекты которого относятся к числу самых старых. К основным свойствам инжира относятся питательные, удобоваримые, тонизирующие, мочегонные, грудные и смягчающие топические характеристики. Его внутреннее использование указано для случаев физической и нервной астении у детей, подростков, выздоравливающих, спортсменов, беременных женщин, желудочно-кишечных раздражений, запоров, фебрильных состояний, нарушений менструального цикла и воспаления легких и мочевыводящих путей.
Люди, совсем недавно открывшие для себя это лакомство, хотят знать, как есть инжир с кожурой. Действительно, съедобен весь плод. Не стоит только давать кожицу маленьким детям и есть слишком грубую оболочку. В остальных случаях свежий плод необходимо аккуратно промыть в теплой воде. Рекомендуется перед разрезанием инжира около часа хранить его в прохладном месте.
Инжир легко усваивается и слабителен благодаря большому количеству семян и содержанию его волокон. Действительно, его слабительное действие предотвращает злоупотребление его потреблением. Пара инжира ежедневно делает больше для поддержания здоровья кишечной флоры, чем любой другой пищевой или фармацевтический продукт.
Мочегонное действие обусловлено высоким содержанием калия на рисунке, что делает его подщелачивающим продуктом. Поэтому они очень подходят для нейтрализации кислотных продуктов, таких как мясо, мясные продукты, макаронные изделия с изысканной мукой и сладостями. Рекомендуется в случае физической астении из-за ее содержания в сахаре, что дополнительно стимулирует способность концентрироваться. Что касается его внешнего применения, рекомендуется использовать зеленый рис, чтобы удалить бородавки, и зубная боль исчезает, как только плотная прижимная плоть прикладывается к деснам.
Свежий плод при комнатной температуре остается съедобным около суток. Лучше всего положить его в холодильник — там он дольше сохранит первоначальный вид и вкус (до 3 дней).
Кроме того, ягоду можно заморозить и хранить около 12 месяцев. Для этой цели лучше выбирать темные сорта. Замороженный продукт используют для выпечки, варенья, компотов.
Белый или золотой, фиолетовый или черный, свежий инжир — сладкий и сладкий фрукт, чтобы отказаться от ваших меню для вкусовых рецепторов и здоровья. Есть более 750 из них, которые классифицируются по их цвету, белому, черному, серому или двухцветному.
Далмация: ярко-красная мякоть, сопровождаемая холодным мясом. Очень способствует транспортировке благодаря более толстой коже. Черный Беллоне: большие черные фрукты, очень хорошие приготовленные и сухие фрукты. Период потребления: с июня по октябрь. Рис подобен землянике: ложный плод. Действительно, «настоящие плоды» — это мелкие зерна, называемые «семенами», которые заключены в рис. Для того, чтобы каждый семя родилось, необходимо было опылять каждый маленький цветок благодаря внешнему посреднику.
Сушеный инжир перед едой для уничтожения микробов можно обдать кипятком. Некоторые сорта даже в «обезвоженном» виде довольно сочные, а другие следует подержать над паром или замочить в кипятке. Такой продукт можно есть без ничего, отправить в пироги или кексы, потушить с фенхелем и анисом. А если вы добавите в воду специи, курагу, яблоки и фигу и будете варить это все примерно 15 минут, то получите очень вкусный компот.
В диком состоянии, лилипутские осы скользят в отверстие фига и удобряют цветы. В садах это человек, который с помощью маленькой кисти будет удобрять цветы. Калий, волокно и солнечный свет! Обладая калием, кальцием, фосфором и магнием, на фигуре также есть железо и компоненты с свойствами витамина Р для здоровья мелких кровеносных сосудов.
Инжир также эффективен для стимуляции кишечника. Чтобы быть более удобоваримым и более мягким, желательно использовать его очень зрелым. Среднего размера рис приносит только 25 килокалорий и, следовательно, вкусный, легкий и изысканный десерт. Его нельзя выбирать ни слишком твердым, ни слишком мягким, потому что рис очень хрупкий. Наличие маленькой молочной капли у основания фрукта является гарантией свежести.
Читайте также:
Инжир: польза и вред для организма
Инжир отличает большая питательная ценность. Белок, железо, кальций, магний, фосфор, натрий, калий — это еще не полный список всех полезных составляющих продукта. По количеству железа фига опережает яблоко, а по содержанию калия уступает только орехам. В плодах инжира довольно много меди — одного из главных микроэлементов, который содержится в печени и мышцах человека, влияет на выработку эластина и коллагена. Неслучайно инжир популярен как элемент здорового, правильного питания.
Фигу можно хранить в течение одного или двух дней в холодильнике. Он также может продолжать созревать в компоте. Найти, чтобы оценить. Инжир настолько вкусный, когда на вкус свежий и спелый! Его можно очистить, а затем помассировать в медовом сиропе, приправленным корицей или ванилью. Или подавали просто в фруктовый салат с нарезанным миндалем и коричным печеньем.
Это также варенье, подается в йогурте или в печенье. Его мягкость подсвечивается крошкой крошки или пастой, отшлифованной от пирога. Фиг быстро очищается водой. Затем можно осторожно очистить его камнельным ножом: отрывая кожу от кончика к основанию плода. Но можно есть без беспокойства кожу фиолетового фига, у нее также есть любители!
В народной медицине он тоже нашел широкое применение. Плоды помогают настроить правильную работу желудка, благотворно влияют на состояние всей кровеносной системы человека. Инжир для женщин чрезвычайно полезен. Фолиевая кислота, которую он содержит, особенно необходима представительницам слабого пола перед зачатием и во время первых 3 месяцев беременности. Но, если женщина в этот период слишком быстро набира
Как правильно есть инжир — Атлас вкуса
Больше всего ценится свежая ягода, но попробовать полностью выспевшую и набравшую сладости можно только на месте ее произрастания. Больше содержание сахара запускает процесс брожения уже через 1 — 2 дня после снятия ее с ветки. Отсюда появились еще одно название, винная ягода. Едят ее в свежем, вяленом или сушеном виде. Особенностью является то, что при высушивании она сохраняет большую часть полезных свойств, а хранится в несколько раз дольше свежей.
Древнее растение с современным названием известно во многих странах и пользуется у всех заслуженным уважением. Упоминание о смокве встречается в Ветхом завете, у разных народов она называется фиговым деревом, винной ягодой или, что более привычно, инжиром.
Родиной считается древняя Кария, окультурили его в Аравии, откуда постепенно смоква распространилась по странам Средиземноморья, Средней Азии, Закавказью, Ирану, Краснодарскому краю. Из-за насыщенного вкуса и пользы для организма греки запретили вывоз инжира за пределы страны.
В Древние времена он считался символом достатка, здоровья и долголетия. Насчитывается около 1 тыс. разновидностей. В диком виде фиговое дерево почти не встречается. В процессе окультуривания было выведено множество сортов, отличающихся вкусом, цветом и размером плодов. Одни прекрасно подходят для еды в свежем виде, другие хорошо переносят сушку или процесс подвяливания, приобретая новые вкусовые качества.
Важно: сушеный инжир содержит на 1/3 больше сахаров, чем свежий или замороженный.
Самыми популярными считаются сорта:
Крымский черный;
Далматский;
Абхазский фиолетовый;
Кадота;
Сан-Педро;
Кордерия;
Медовый;
Темри.
Для того, чтобы полакомиться свежими плодами, лучше отдать предпочтение темноокрашенным крупным сортам. Не обязательно спрашивать их название, достаточно внешнего вида. При покупке сушеного продукта стоит помнить, что лучше всего хранятся и меньше подвержены порче светлые плоды небольшого размера. Белый налет на шкурке говорит о высоком содержании сахара, значит, лакомство будет обладать прекрасным вкусом.
Свежий инжир
Он самый вкусный, но и капризов у него немало. Недоспевший содержит млечный сок, довольно противный на вкус. Переспевшие ягоды начинают бродить и пригодны только для приготовления вина или браги. Чтобы получить удовольствие от лакомства, следует придерживаться нескольких правил:
выбираются полностью спелые плоды, они мягкие, но не расплываются в пальцах;
не должно быть кисловатого запаха, предупреждающего, что сок внутри уже испорчен;
шкурка на внешний вид неповрежденная;
отсутствуют вмятины, серый налет.
Настоящий инжир можно попробовать только с ветки или на стихийном базарчике в тех местах, где он растет. Упускать такую возможность нерационально. В остальных случаях покупать его бесполезно. Полностью вызревшие плоды совершенно не переносят транспортировку, а наполовину поспевшие не наберут нужную сладость. Если все-таки довелось приобрести свежий инжир, то есть его можно двумя способами.
Вместе со шкуркой и семенами, оставив только верхний «хвостик».
Разрезать пополам и аккуратно выгрести содержимое чайной ложкой, не трогая кожицу.
Для подачи на стол инжир нарезают дольками тонким острым ножом, выкладывают мякотью вверх.
Следует помнить: людям с сахарным диабетом можно не более 1-2 ягод.
Сушеный инжир
Его достоинства в длительном хранении, свободной транспортировке, минимальных условиях для перевозки. Он занимает мало места, поскольку в сушеных плодах происходит концентрация веществ при уменьшении уровня влажности и объема. Самым ярким примером станет вкус, который намного слаще по сравнению со свежим продуктом.
Для сушки выбирают небольшие плоды светлых сортов, они меньше подвержены брожению, не такие вкусные в свежем виде, зато прекрасно высушиваются, не плесневеют, приобретают новые вкусовые оттенки, прекрасно хранятся в холодильнике или просто в прохладном месте.
Едят его как конфеты, особых ритуалов совершать над ним не нужно.
Чтобы сохранить лакомство подольше, его кладут в полотняный мешочек, затем в емкость с плотной крышкой и ставят в холодильник на полку для овощей. Регулярно нужно открывать банку и проверять продукт на сохранность исходных качеств. Белый налет, появляющийся на поверхности, является нормальным, по нему можно определить, что содержание сахара в продукте высокое. Срок хранения при соблюдении условий достигает 11 — 12 месяцев.
Вяленый инжир
Он более мягкий по сравнению с сушеным, тоже способен храниться долго. Готовится он двумя способами: в сахарном сиропе и без него. Едят ягоды в качестве десерта, добавляют в каши, салаты, соусы к баранине и птице. Используется для лечения эректильной дисфункции. Для этого суточную дозу инжира замачивают на ночь в молоке и съедают вместо завтрака. В день достаточно 2-3 штук.
Полезные свойства инжира
Они сохраняются в любом виде, кроме тепловой обработки. В состав винной ягоды входят:
витамины;
клетчатка;
фолиевая кислота;
кальций;
антиоксиданты;
пектины;
фруктовые сахара;
бета-каротин.
Рекомендуется включать продукт в ежедневный рацион беременным и женщинам, только планирующим зачатие. Регулярное употребление ягод полезно при:
повышенном давлении;
проблемах в гинекологии;
простатите;
угнетенной функции дыхательной системы;
зашлакованности организма;
сбоях в работе ЖКТ;
нарушениях сна.
Употребление свежего, сушеного или вяленого инжира быстро восполняет уровень энергии при больших физических нагрузках, предупреждает развитие анемии, ускоряет регенерацию, снижает показатели свертываемости крови.
Продукт при правильном приготовлении способен заменить шоколад, конфеты, мучные десерты. Людям, находящимся на диете по снижению веса стоит исключить фиги из рациона или употреблять их по 1-2 некрупных плода не чаще 3 раз в неделю.
Следует учесть: калорийность инжира очень высокая, 255 ккалл. на 100 гр.
Блюда с инжиром
Заменить пирожные, покупные десерты со стабилизаторами и усилителями вкуса помогут простые рецепты. Они не требуют много времени, просты в приготовлении, сохраняют большинство полезных веществ.
Горячие галеты
Для приготовления требуется:
инжир — 10 шт;
мягкий творог — 150 гр;
мед — 5 ч.л;
сливочное масло 50 гр;
сахар — 3 ч.л;
1 яйцо;
ванилин.
Сначала замешивается тесто из муки и масла, в процессе по мере необходимости добавляется немного воды. Масса делится на 2 части, кладется в целлофановые пакеты и убирается на 30 мин. в холодильник.
Затем смешиваются мед, творог, ванилин и яйцо. Инжир нарезается на тонкие дольки. Охлажденное тесто раскатывается, на нем размещается начинка, сверху выкладывается инжир, края заворачиваются до середины пласта. Выпекать полчаса до подрумянивания теста.
Стоит также попробовать приготовить удивительно вкусные и простые блюда: пирог с инжиром и медом; порционную курицу в инжирном соусе; тыквенный салат с инжиром, медом и орехами.
Вкусные ароматные плоды пользуются любовью и признанием, они приносят здоровье, поддерживают витаминный баланс и дают жизненную энергию. Главное, не забывать, что избыток приводит к неприятным последствиям вплоть до сильного расстройства желудка. А 3 — 5 штук спелого инжира в день пойдут на пользу.
По наиболее вероятной версии, родиной капусты являются некоторые области Западной Европы. Поэтому неудивительно, что данное растение издавна популярно именно среди европейских народов. Ее ели свежей, заготавливали впрок, использовали в приготовлении различных блюд. Давайте разберемся, чем отличается соленая капуста от квашеной и что у них общего.
Для чего нужно соление и квашение
Засолка продуктов питания – это простейшая консервация с использованием хлорида натрия (NaCl – такова химическая формула поваренной соли). Соль не дает развиваться микроорганизмам, предохраняя продукты от порчи. Но соление возможно тогда, когда соль есть в достаточном количестве. В то время, когда люди не умели добывать или выпаривать соль, для консервации капусты применялся другой способ – квашение, сохранившийся до наших дней.
Отличие соленой капусты от квашеной в первую очередь в том, что соление – куда более эффективный способ сохранить продукт. А квашение – что-то вроде лайт-версии консервирования. Квашеная капуста в комнатных условиях хранится хуже, чем соленая, поэтому вскоре после окончания процесса квашения (об этом чуть ниже) ее выносят на холод, где она сохраняется довольно длительное время. Однако у нее есть огромное преимущество, которое бьет все плюсы соленой капусты, причем бьет с лихвой.
к содержанию ↑
Сравнение в гастрономическом и диетическом смысле
Соление капусты – процесс простой. Правда, для улучшения вкусовых качеств продукта в него добавляют пряности (тмин, укроп и так далее) или мелко нарезанную морковь. Существуют совсем уж экзотические рецепты, когда в капусту при солении кладут еще и лавровый лист, и несколько сортов перца, и даже мед! Однако все эти изыски могут лишь придать соленой капусте определенный привкус. А вот капуста квашеная – это принципиально иной продукт, к тому же очень полезный для здоровья.
Изначальный, классический рецепт квашения капусты исключал использование при этом поваренной соли. Мелко нарезанную капусту после добавления сопутствующих овощей и фруктов (укропа, моркови, яблок и т. д., в зависимости от рецепта) заливали чистой водой и ставили под гнет. То есть на капусту, уложенную в бочку, помещали какую-нибудь тяжесть. Обычно это был специальный деревянный круг того же радиуса, что и бочка, на который клали что-нибудь тяжелое – например, увесистый камень.
Капусту для квашения берут только после первых заморозков, когда содержание сахара в ней максимальное. Молочнокислые бактерии, всегда присутствующие на поверхности овоща, сбраживают сахар с получением молочной кислоты, которая препятствует развитию плесневых грибков и придает продукту неповторимый вкус. После завершения процесса брожения (примерно через неделю или немного раньше) квашеную капусту следует вынести на холод.Это помогает избежать перекисания, которое заметно ухудшает вкусовые качества кушанья. Квашеная капуста способствует нормализации микрофлоры кишечника, в народной медицине ее даже используют при лечении некоторых заболеваний.
к содержанию ↑
Таблица
Для подлинного гурмана и знатока русской кухни вопрос, в чем разница между соленой и квашеной капустой, не стоит. Конечно же, квашеная капуста и полезнее, и вкуснее, только вот готовить (и, самое главное, хранить) ее в городских условиях куда сложнее, чем соленую. Если раньше в русских деревнях в сенях каждого дома (то есть на холоде) всю зиму красовалась кадка с квашеной капустой, то сейчас на балконе ее держать не будешь, да и зимы не те стали, что прежде. Поэтому и получили распространение комбинированные рецепты квашения, в которых в капусту добавляется соль. Но в приведенной ниже таблице даны различия между продуктами с учетом изначального, народного рецепта квашения.
Соленая капуста
Квашеная капуста
Что представляет собой процесс приготовления
Засолка, при которой поваренная соль выполняет роль консерванта; для вкуса могут добавляться различные овощии специи (укроп, тмин, перцы разных сортов и так далее) и фрукты или ягоды (обычно это яблоки, клюква или брусника)
Квашение – процесс сбраживания молочнокислыми бактериями (которые всегда есть на поверхности свежей капусты) содержащегося в овоще сахара с образованием молочной кислоты, предохраняющей от развития плесневых грибков; добавляются те же ингредиенты, что используются для соления капусты
Особенности хранения
Высокая степень сохранности при комнатной (но не высокой) температуре
После завершения процесса заквашивания (от 2 до 7 дней в зависимости от температуры, при которой идет процесс) квашеную капусту следует вынести на холод (температура около нуля или отрицательная): в противном случае станут развиваться плесневые грибки
Применение
В салатах, в качестве закускиили гарнира
В салатах, гарнирах, в качестве закуски; в народной медицине применяется для лечения ряда заболеваний – желчнокаменной болезни, бронхиальной астмы, гельминтозов и некоторых других
в чем разница, отличие от маринованной,
Квашеная капуста уже давно стала своеобразной визитной карточкой русской кухни. Она входит в состав многих блюд, а также популярна в качестве самостоятельной закуски. Но квашение — далеко не единственный способ заготовки этого полезнейшего овоща. Помимо него весьма распространены соление и маринование. Каждый из методов консервирования имеет свои особенности и придает капусте различные полезные свойства.
В статье расскажем, чем отличается квашеная капуста от соленой и маринованной, и о пользе и вреде каждого из этих блюд.
Содержание статьи
Чем отличаются соленая, квашеная и маринованная капуста
Этот овощ в разных вариантах занимает прочное место в нашем повседневном меню, но далеко не всем известно, в чем разница между квашеной, маринованной и соленой капустой. Некоторые вообще не видят между ними разницы. Но в основе создания этих блюд лежат абсолютно разные химические процессы.
Квашение происходит благодаря действию молочнокислых бактерий, которые сбраживают выделяющийся вместе с соком сахар. В результате этого процесса образовывается молочная кислота. Она не позволяет развиваться плесневому грибку и патогенным бактериям, благодаря чему продукт хранится куда дольше, чем свежий овощ и сохраняет все вкусовые качества.
Квашеная капуста особенна тем, что вкус свежего овоща при таком методе консервирования практически полностью сохраняется. Более того, такой способ приготовления позволяет получить живой продукт, поскольку все содержащиеся в овоще полезные бактерии не гибнут, как при солении и мариновании.
Это интересно. Квашение — один из самых древних способов заготовки продуктов, который появился еще раньше, чем в кулинарный обиход человека вошла соль. Именно поэтому исконный рецепт этого блюда вовсе не предусматривал ее.
При засолке нарезанный овощ помещается в соленый раствор. При этом используется значительно больше соли — 6-30%, в то время как для квашения берут не более 2-2,5% от общего объема продукта. Именно рассол поваренной соли выполняет роль консерванта.
Часто для вкуса при готовке добавляют разные специи — например, укроп, тмин и перец, фрукты или ягоды. В процессе приготовления соления используются приправы, поэтому его вкус отличается от свежего овоща куда сильнее, чем при квашении. Но при этом капуста все равно остается сочной и хрустящей.
Маринование — процесс, который в корне отличается от соления и квашения. Если эти два способа подразумевают естественное брожение продукта, то при мариновании молочнокислые бактерии не участвуют в процессе.
Роль соли и молочной кислоты при мариновании выполняет уксус. Так, консервант образуется не в процессе брожения, а заливается уже готовым в виде маринада. Главное преимущество этого метода состоит в том, что можно самостоятельно регулировать кислотность продукта.
В маринад добавляют различные специи. Обычно используют сахар, поваренную соль, лавровый лист, черный или душистый перец и гвоздику. Поскольку консервантом выступает уксус, для приготовления этого блюда используют значительно меньше соли, чем при солении.
Важно! Для маринования можно использовать любые сорта капусты. Маринуют как совсем молодые, так и поздние, осенние овощи.
Главное отличие маринования от квашения заключается в том, что уксусная кислота уничтожает абсолютно все бактерии. Это позволяет существенно увеличить срок хранения продукта, а его вкусовые качества остаются неизменными куда дольше.
При мариновании за счет специй и соли вкус капусты довольно сильно изменяется, а уксусная кислота делает блюдо более острым. Но некоторые повара отмечают, что вкус проявляется не так ярко и многогранно, как при живом брожении.
Для чего нужны квашение, соление и маринование
Главная задача любого консервирования — сохранение свежести и вкусовых качеств продукта. Раньше заготовки были единственной возможностью поесть фрукты и овощи зимой.
Если сравнивать между собой квашение, маринование и соление, то наименее эффективным будет первый способ. У квашеной капусты наименьший срок хранения. К тому же она требует особых условий хранения. В теплом месте овощ портится значительно быстрее, поэтому хранят его в прохладе. Причина заключается в плесневых грибках, которые в тепле начинают активно размножаться.
Значительно менее прихотлива соленая капуста. Высокая концентрация соли в ней препятствует развитию как грибка, так и многих патогенных бактерий, поэтому продукт хранят даже при комнатной температуре. Но даже соленья рекомендуется хранить в прохладе, поскольку процессы брожения в них все равно происходят, что со временем ухудшает вкус и вид продукта.
Маринованная капуста считается рекордсменом по времени хранения. Уксус уничтожает все бактерии, поэтому можно не опасаться брожения. Благодаря уксусному маринаду дольше всего сохраняется и вкус блюда. При соблюдении условий приготовления и пропорций ингредиентов маринованная капуста долго остается свежей и хрустящей.
Замаринованную капусту можно закатать в банки, и тогда этот продукт можно определить на длительное хранение при комнатной температуре.
Какая капуста более полезна
Из всех типов консервирования капусты самым полезным и мягким считается квашение. У него есть сразу несколько преимуществ. При квашении получается живой продукт, в котором сохраняются все полезные бактерии. Кроме того, в квашеной капусте минимальное содержание соли.
Еще один неоспоримый плюс квашеной капусты — то, что под влиянием молочнокислых бактерий клетчатка становится более мягкой, благодаря чему продукт лучше усваивается. Также она наименее калорийная: в 100 г ее содержится всего 19 ккал. Благодаря столь низкой энергетической ценности это блюдо употребляют те, кто сидит на диете.
По количеству витаминов квашеная капуста даже превосходит свежую. В процессе сбраживания в ней вырабатывается витамин В, существенно увеличивается количество витамина С.
Квашеная капуста благоприятно воздействует на организм:
придает коже здоровый вид;
улучшает работу ЖКТ;
поддерживает микрофлору кишечника;
помогает сохранить остроту зрения;
борется с воспалительными процессами;
повышает иммунитет;
укрепляет сосуды, улучшает работу сердечной мышцы;
помогает снизить уровень холестерина;
препятствует развитию раковых опухолей;
насыщает организм витаминами;
способствует выработке гормона тестостерона у мужчин;
укрепляет волосы и ногти.
Квашение — самый мягкий способ консервации, который наименьшим образом воздействует на продукт и имеет меньше всего противопоказаний к употреблению.
Соление — значительно менее щадящий для продукта способ консервации. Но при этом соленая капуста сохраняет немало полезных свойств:
продукт помогает нормализовать обмен веществ;
укрепляет иммунитет, выступает прекрасной профилактикой ОРВИ;
улучшает работу сердца;
препятствует образованию конкрементов в полых органах;
улучшает работу нервной системы;
помогает восполнить недостаток полезных минералов и витаминов.
Зачастую можно услышать, что маринованные продукты из-за уксуса теряют все полезные свойства и даже становятся вредными. Но это не так. Уксусный маринад не сводит «на нет» всю пользу капусты, а открывает у нее новые качества.
Полезные свойства капусты, приготовленной в маринаде, таковы:
обладает противогельминтным действием;
уничтожает патогенные микроорганизмы в ЖКТ;
укрепляет иммунитет;
способствует нормальной работе нервной системы;
улучшает аппетит и обмен веществ;
помогает снизить содержание сахара и холестерина в крови;
способствует усвоению животного белка;
улучшает состояние кожи и волос;
предупреждает возникновение онкологии;
помогает снять симптомы простуды и похмелья.
Еще одним немаловажным фактором в пользу маринованной капусты служит быстрота ее приготовления. Благодаря этому сохраняются питательные и антиоксидантные свойства овоща.
Применение
Основное применение и квашеной, и соленой, и маринованной капусты — это, разумеется, кулинария.
Без квашеной или соленой капусты сложно представить щи, маринованная капуста идеально подходит для приготовления салатов (например, витаминного и винегрета) или как самостоятельная закуска. Подходят эти продукты и в качестве заправки для пирогов. Любой вид капусты хорошо сочетается с мясом и птицей. Она помогает организму лучше усвоить животный белок, поэтому идеально подходит на роль гарнира.
Эти продукты зарекомендовали себя и как диетическое блюдо. Они низкокалорийны, отлично насыщают организм и помогают восполнить недостаток витаминов и минеральных веществ, вызванный урезанием рациона.
Важно! В целой или разрезанной пополам капусте при квашении сохраняется значительно больше полезных веществ, чем в мелко нашинкованной.
Еще одна сфера применения консервированной капусты — народная медицина. Издавна этот продукт использовался для поддержания красоты. Маски из нее увлажняют кожу и оказывают отбеливающий эффект.
Квашеная капуста считается средством, которое облегчает симптомы бронхиальной астмы. Ею лечились даже от геморроя, делая примочки из подогретого рассола.
Известны и бактерицидные свойства капусты. Ее использовали как антисептик при обработке ран.
Весьма ценен рассол, который получается при квашении. Он улучшает пищеварение, помогает выводить излишки желчи. Капустный рассол рекомендован при запорах. Он ускоряет перистальтику кишечника и действует как мягкое слабительное. Поэтому его зачастую употребляют отдельно.
Соленая капуста применяется исключительно в кулинарии. Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо в качестве закуски, а можно включать в состав более сложных блюд — например, салатов.
Вред и противопоказания
Польза квашеной, соленой и маринованной капусты неоспорима, но вместе с этим не стоит забывать о противопоказаниях.
Квашеная капуста
Хоть квашение и можно назвать самым полезным способом консервации, приготовленная таким образом капуста все равно может причинить вред организму. В ней высоко содержание кислот. Это может спровоцировать или усугубить язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
Соль, которую добавляют при готовке, отрицательно сказывается на работе почек и желчного пузыря. Еще одно неприятное свойство продукта — то, что он может повышать давление.
Квашеная капуста противопоказана людям, которые страдают такими заболеваниями:
панкреатит;
обострение гастрита;
язвенная болезнь желудка и кишечника;
повышенная кислотность желудка;
почечная недостаточность;
гипертония;
мочекаменная болезнь.
Соленая капуста
В этом блюде содержится значительно больше соли, чем в двух других. Поэтому употребление соленой капусты может спровоцировать развитие отеков и затруднить работу почек, особенно при наличии заболеваний. Соленая капуста может принести серьезные неприятности при некоторых заболеваниях.
Ее следует исключить из меню при:
заболеваниях почек;
язвенной болезни желудка и гастритах;
заболеваниях двенадцатиперстной кишки;
панкреатите;
эрозии эмали зубов или клиновидном дефекте.
Маринованная капуста
Употребление маринованной капусты может спровоцировать или усугубить целый ряд заболеваний и принести массу неудобств человеку. Этот продукт трудно усваивается из-за содержания грубой клетчатки, наличие кислого маринада может спровоцировать изжогу и пищевые расстройства, усугубить состояние желудка и кишечника при язвенной болезни.
Кроме того, как и любой белок, маринованная капуста способна спровоцировать аллергию.
Маринованная капуста противопоказана при:
заболеваниях ЖКТ и повышенной кислотности желудка;
болезнях почек;
панкреатите;
аллергических реакциях на этот овощ;
склонности к отечности;
метеоризме;
повышенном давлении и риске развития инфаркта миокарда.
Заключение
Капуста богата витаминами и минеральными веществами, без которых невозможна нормальная деятельность человеческого организма. Сохранить ее полезные свойства при длительном хранении помогают различные способы консервации — квашение, соление и маринование.
Каждый из этих методов имеет преимущества, но при этом не стоит забывать про возможный вред и ограничения. При соблюдении всех рекомендаций можно баловать себя разнообразием полезных и вкусных блюд.
Чем отличается капуста соленая от квашеной?
Умение правильно заквасить капусту приходит с опытом. Куда легче просто засолить ее, то есть нашинковать, залить водой, положить соль и тут же поставить на холод. Такая тоже получается вкусной, но она на любителя. В ней нет той особой кислоты, которую дает квашеная. Только с квашеной капустой получаются отменные щи. Настоящий крепкий ядреный рассол дает только кислая, как говорим мы, капуста.
Квашеную капусту опытные хозяйки солят чуточку, самую малость. И только каменной солью без добавок. Говорят, что соль с добавками размягчает капусту. Солят по минимуму, бывает по 10 граммов на килограмм, бывает и меньше. Кладут некоторые и по столовой ложке без горки. Многие женщины чаще всего сыпят соли произвольно, «на глазок», не придерживаясь чужих советов. Считается, что заквашивание при небольшом количестве соли, а то и вовсе без нее, нос клюквой, семенами укропа, брусникой придает особую ядреность капусте в кадке.
Известно, что и сейчас к засолочным дням готовятся, памятуя о том, что на Руси квашение капусты было семейной заботой. Принимали участие родители и дети. Обычно ставили на капусту деревянный кружок, а на него гнет. Процесс заквашивания длился до недели. Протыкали капусту ошкуренной, вычищенной добела палкой, одна сторона которой была заточена, как карандаш. В наши дни, когда квасим в эмалированном ведре или стеклянной банке, проткнуть можно кухонным ножом.
Когда капуста постоит в доме день-другой, сверху появляется пена. Из емкости начинает переливаться рассол. Тогда мы знаем, что происходит процесс брожения. При квашении капусты образуется углекислый газ. Чтобы его выпустить, капусту протыкают до дна посудины. Впрочем, делают это дважды в день и на протяжении всего процесса брожения. Это необходимая процедура, поскольку если газ не выйдет, капуста будет горчить.
Почему получилась мягкая?
Даже у опытных хозяек иногда получается мягкая капуста. В чем дело, если все делалось правильно? Вполне возможно, кочаны были перекормлены, росли на сильно унавоженном огороде. Одной из причин может служить и такая ошибка: держать посудину с нашинкованной капустой в слишком теплом помещении. Когда в доме выше 20 градусов, считайте, что квасите неправильно. Получите мягкую вялую капусту. Если передержали капусту в помещении, вовремя не вынесли на холод.
Осклизлой получается капуста, когда ее не стали протыкать, чтобы вышел углекислый газ. Одной из причин такой неприятности может быть сильно подмороженные вилки, которые затем оттаяли, но остались, как вареные. Запомним: не допускать сильного замерзания кочанов, а такое бывает, когда они хранятся на сильном морозе. Из них ожидаемого не получится.
Мешает качественному приготовлению и большое количество моркови, которую иногда стараются положить для красоты. Морковь дает сладость, превращая капусту в тряпку.
Чем квашение отличается от соления
Что полезнее: квашеная или соленая капуста, и чем они отличаются
Квашеная капуста уже давно стала своеобразной визитной карточкой русской кухни. Она входит в состав многих блюд, а также популярна в качестве самостоятельной закуски. Но квашение — далеко не единственный способ заготовки этого полезнейшего овоща. Помимо него весьма распространены соление и маринование. Каждый из методов консервирования имеет свои особенности и придает капусте различные полезные свойства.
В статье расскажем, чем отличается квашеная капуста от соленой и маринованной, и о пользе и вреде каждого из этих блюд.
Чем отличаются соленая, квашеная и маринованная капуста
Этот овощ в разных вариантах занимает прочное место в нашем повседневном меню, но далеко не всем известно, в чем разница между квашеной, маринованной и соленой капустой. Некоторые вообще не видят между ними разницы. Но в основе создания этих блюд лежат абсолютно разные химические процессы.
Квашение происходит благодаря действию молочнокислых бактерий, которые сбраживают выделяющийся вместе с соком сахар. В результате этого процесса образовывается молочная кислота. Она не позволяет развиваться плесневому грибку и патогенным бактериям, благодаря чему продукт хранится куда дольше, чем свежий овощ и сохраняет все вкусовые качества.
Квашеная капуста особенна тем, что вкус свежего овоща при таком методе консервирования практически полностью сохраняется. Более того, такой способ приготовления позволяет получить живой продукт, поскольку все содержащиеся в овоще полезные бактерии не гибнут, как при солении и мариновании.
Это интересно. Квашение — один из самых древних способов заготовки продуктов, который появился еще раньше, чем в кулинарный обиход человека вошла соль. Именно поэтому исконный рецепт этого блюда вовсе не предусматривал ее.
При засолке нарезанный овощ помещается в соленый раствор. При этом используется значительно больше соли — 6-30%, в то время как для квашения берут не более 2-2,5% от общего объема продукта. Именно рассол поваренной соли выполняет роль консерванта.
Часто для вкуса при готовке добавляют разные специи — например, укроп, тмин и перец, фрукты или ягоды. В процессе приготовления соления используются приправы, поэтому его вкус отличается от свежего овоща куда сильнее, чем при квашении. Но при этом капуста все равно остается сочной и хрустящей.
Маринование — процесс, который в корне отличается от соления иквашения. Если эти два способа подразумевают естественное брожение продукта, то при мариновании молочнокислые бактерии не участвуют в процессе.
Роль соли и молочной кислоты при мариновании выполняет уксус. Так, консервант образуется не в процессе брожения, а заливается уже готовым в виде маринада. Главное преимущество этого метода состоит в том, что можно самостоятельно регулировать кислотность продукта.
В маринад добавляют различные специи. Обычно используют сахар, поваренную соль, лавровый лист, черный или душистый перец и гвоздику. Поскольку консервантом выступает уксус, для приготовления этого блюда используют значительно меньше соли, чем при солении.
Важно! Для маринования можно использовать любые сорта капусты. Маринуют как совсем молодые, так и поздние, осенние овощи.
Главное отличие маринования от квашения заключается в том, что уксусная кислота уничтожает абсолютно все бактерии. Это позволяет существенно увеличить срок хранения продукта, а его вкусовые качества остаются неизменными куда дольше.
При мариновании за счет специй и соли вкус капусты довольно сильно изменяется, а уксусная кислота делает блюдо более острым. Но некоторые повара отмечают, что вкус проявляется не так ярко и многогранно, как при живом брожении.
Для чего нужны квашение, соление и маринование
Главная задача любого консервирования — сохранение свежести и вкусовых качеств продукта. Раньше заготовки были единственной возможностью поесть фрукты и овощи зимой.
Если сравнивать между собой квашение, маринование и соление, то наименее эффективным будет первый способ. У квашеной капусты наименьший срок хранения. К тому же она требует особых условий хранения. В теплом месте овощ портится значительно быстрее, поэтому хранят его в прохладе. Причина заключается в плесневых грибках, которые в тепле начинают активно размножаться.
Значительно менее прихотлива соленая капуста. Высокая концентрация соли в ней препятствует развитию как грибка, так и многих патогенных бактерий, поэтому продукт хранят даже при комнатной температуре. Но даже соленья рекомендуется хранить в прохладе, поскольку процессы брожения в них все равно происходят, что со временем ухудшает вкус и вид продукта.
Маринованная капуста считается рекордсменом по времени хранения. Уксус уничтожает все бактерии, поэтому можно не опасаться брожения. Благодаря уксусному маринаду дольше всего сохраняется и вкус блюда. При соблюдении условий приготовления и пропорций ингредиентов маринованная капуста долго остается свежей и хрустящей.
Замаринованную капусту можно закатать в банки, и тогда этот продукт можно определить на длительное хранение при комнатной температуре.
Какая капуста более полезна
Из всех типов консервирования капусты самым полезным и мягким считается квашение. У него есть сразу несколько преимуществ. При квашении получается живой продукт, в котором сохраняются все полезные бактерии. Кроме того, в квашеной капусте минимальное содержание соли.
Еще один неоспоримый плюс квашеной капусты — то, что под влиянием молочнокислых бактерий клетчатка становится более мягкой, благодаря чему продукт лучше усваивается. Также она наименее калорийная: в 100 г ее содержится всего 19 ккал. Благодаря столь низкой энергетической ценности это блюдо употребляют те, кто сидит на диете.
По количеству витаминов квашеная капуста даже превосходит свежую. В процессе сбраживания в ней вырабатывается витамин В, существенно увеличивается количество витамина С.
Квашеная капуста благоприятно воздействует на организм:
придает коже здоровый вид;
улучшает работу ЖКТ;
поддерживает микрофлору кишечника;
помогает сохранить остроту зрения;
борется с воспалительными процессами;
повышает иммунитет;
укрепляет сосуды, улучшает работу сердечной мышцы;
помогает снизить уровень холестерина;
препятствует развитию раковых опухолей;
насыщает организм витаминами;
способствует выработке гормона тестостерона у мужчин;
укрепляет волосы и ногти.
Квашение — самый мягкий способ консервации, который наименьшим образом воздействует на продукт и имеет меньше всего противопоказаний к употреблению.
Соление — значительно менее щадящий для продукта способ консервации. Но при этом соленая капуста сохраняет немало полезных свойств:
продукт помогает нормализовать обмен веществ;
укрепляет иммунитет, выступает прекрасной профилактикой ОРВИ;
улучшает работу сердца;
препятствует образованию конкрементов в полых органах;
улучшает работу нервной системы;
помогает восполнить недостаток полезных минералов и витаминов.
Зачастую можно услышать, что маринованные продукты из-за уксуса теряют все полезные свойства и даже становятся вредными. Но это не так. Уксусный маринад не сводит «на нет» всю пользу капусты, а открывает у нее новые качества.
Полезные свойства капусты, приготовленной в маринаде, таковы:
обладает противогельминтным действием;
уничтожает патогенные микроорганизмы в ЖКТ;
укрепляет иммунитет;
способствует нормальной работе нервной системы;
улучшает аппетит и обмен веществ;
помогает снизить содержание сахара и холестерина в крови;
способствует усвоению животного белка;
улучшает состояние кожи и волос;
предупреждает возникновение онкологии;
помогает снять симптомы простуды и похмелья.
Еще одним немаловажным фактором в пользу маринованной капусты служит быстрота ее приготовления. Благодаря этому сохраняются питательные и антиоксидантные свойства овоща.
Применение
Основное применение и квашеной, и соленой, и маринованной капусты — это, разумеется, кулинария.
Без квашеной или соленой капусты сложно представить щи, маринованная капуста идеально подходит для приготовления салатов (например, витаминного и винегрета) или как самостоятельная закуска. Подходят эти продукты и в качестве заправки для пирогов. Любой вид капусты хорошо сочетается с мясом и птицей. Она помогает организму лучше усвоить животный белок, поэтому идеально подходит на роль гарнира.
Эти продукты зарекомендовали себя и как диетическое блюдо. Они низкокалорийны, отлично насыщают организм и помогают восполнить недостаток витаминов и минеральных веществ, вызванный урезанием рациона.
Важно! В целой или разрезанной пополам капусте при квашении сохраняется значительно больше полезных веществ, чем в мелко нашинкованной.
Еще одна сфера применения консервированной капусты — народная медицина. Издавна этот продукт использовался для поддержания красоты. Маски из нее увлажняют кожу и оказывают отбеливающий эффект.
Квашеная капуста считается средством, которое облегчает симптомы бронхиальной астмы. Ею лечились даже от геморроя, делая примочки из подогретого рассола.
Известны и бактерицидные свойства капусты. Ее использовали как антисептик при обработке ран.
Весьма ценен рассол, который получается при квашении. Он улучшает пищеварение, помогает выводить излишки желчи. Капустный рассол рекомендован при запорах. Он ускоряет перистальтику кишечника и действует как мягкое слабительное. Поэтому его зачастую употребляют отдельно.
Соленая капуста применяется исключительно в кулинарии. Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо в качестве закуски, а можно включать в состав более сложных блюд — например, салатов.
Вред и противопоказания
Польза квашеной, соленой и маринованной капусты неоспорима, но вместе с этим не стоит забывать о противопоказаниях.
Квашеная капуста
Хоть квашение и можно назвать самым полезным способом консервации, приготовленная таким образом капуста все равно может причинить вред организму. В ней высоко содержание кислот. Это может спровоцировать или усугубить язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
Соль, которую добавляют при готовке, отрицательно сказывается на работе почек и желчного пузыря. Еще одно неприятное свойство продукта — то, что он может повышать давление.
Квашеная капуста противопоказана людям, которые страдают такими заболеваниями:
панкреатит;
обострение гастрита;
язвенная болезнь желудка и кишечника;
повышенная кислотность желудка;
почечная недостаточность;
гипертония;
мочекаменная болезнь.
Соленая капуста
В этом блюде содержится значительно больше соли, чем в двух других. Поэтому употребление соленой капусты может спровоцировать развитие отеков и затруднить работу почек, особенно при наличии заболеваний. Соленая капуста может принести серьезные неприятности при некоторых заболеваниях.
Ее следует исключить из меню при:
заболеваниях почек;
язвенной болезни желудка и гастритах;
заболеваниях двенадцатиперстной кишки;
панкреатите;
эрозии эмали зубов или клиновидном дефекте.
Маринованная капуста
Употребление маринованной капусты может спровоцировать или усугубить целый ряд заболеваний и принести массу неудобств человеку. Этот продукт трудно усваивается из-за содержания грубой клетчатки, наличие кислого маринада может спровоцировать изжогу и пищевые расстройства, усугубить состояние желудка и кишечника при язвенной болезни.
Кроме того, как и любой белок, маринованная капуста способна спровоцировать аллергию.
Маринованная капуста противопоказана при:
заболеваниях ЖКТ и повышенной кислотности желудка;
болезнях почек;
панкреатите;
аллергических реакциях на этот овощ;
склонности к отечности;
метеоризме;
повышенном давлении и риске развития инфаркта миокарда.
Заключение
Капуста богата витаминами и минеральными веществами, без которых невозможна нормальная деятельность человеческого организма. Сохранить ее полезные свойства при длительном хранении помогают различные способы консервации — квашение, соление и маринование.
Каждый из этих методов имеет преимущества, но при этом не стоит забывать про возможный вред и ограничения. При соблюдении всех рекомендаций можно баловать себя разнообразием полезных и вкусных блюд.
Разница между соленой и квашеной капустой
По наиболее вероятной версии, родиной капусты являются некоторые области Западной Европы. Поэтому неудивительно, что данное растение издавна популярно именно среди европейских народов. Ее ели свежей, заготавливали впрок, использовали в приготовлении различных блюд. Давайте разберемся, чем отличается соленая капуста от квашеной и что у них общего.
Для чего нужно соление и квашение
Засолка продуктов питания – это простейшая консервация с использованием хлорида натрия (NaCl – такова химическая формула поваренной соли). Соль не дает развиваться микроорганизмам, предохраняя продукты от порчи. Но соление возможно тогда, когда соль есть в достаточном количестве. В то время, когда люди не умели добывать или выпаривать соль, для консервации капусты применялся другой способ – квашение, сохранившийся до наших дней.
Отличие соленой капусты от квашеной в первую очередь в том, что соление – куда более эффективный способ сохранить продукт. А квашение – что-то вроде лайт-версии консервирования. Квашеная капуста в комнатных условиях хранится хуже, чем соленая, поэтому вскоре после окончания процесса квашения (об этом чуть ниже) ее выносят на холод, где она сохраняется довольно длительное время. Однако у нее есть огромное преимущество, которое бьет все плюсы соленой капусты, причем бьет с лихвой.
Сравнение в гастрономическом и диетическом смысле
Соление капусты – процесс простой. Правда, для улучшения вкусовых качеств продукта в него добавляют пряности (тмин, укроп и так далее) или мелко нарезанную морковь. Существуют совсем уж экзотические рецепты, когда в капусту при солении кладут еще и лавровый лист, и несколько сортов перца, и даже мед! Однако все эти изыски могут лишь придать соленой капусте определенный привкус. А вот капуста квашеная – это принципиально иной продукт, к тому же очень полезный для здоровья.
Изначальный, классический рецепт квашения капусты исключал использование при этом поваренной соли. Мелко нарезанную капусту после добавления сопутствующих овощей и фруктов (укропа, моркови, яблок и т. д., в зависимости от рецепта) заливали чистой водой и ставили под гнет. То есть на капусту, уложенную в бочку, помещали какую-нибудь тяжесть. Обычно это был специальный деревянный круг того же радиуса, что и бочка, на который клали что-нибудь тяжелое – например, увесистый камень.
Капусту для квашения берут только после первых заморозков, когда содержание сахара в ней максимальное. Молочнокислые бактерии, всегда присутствующие на поверхности овоща, сбраживают сахар с получением молочной кислоты, которая препятствует развитию плесневых грибков и придает продукту неповторимый вкус. После завершения процесса брожения (примерно через неделю или немного раньше) квашеную капусту следует вынести на холод.Это помогает избежать перекисания, которое заметно ухудшает вкусовые качества кушанья. Квашеная капуста способствует нормализации микрофлоры кишечника, в народной медицине ее даже используют при лечении некоторых заболеваний.
Таблица
Для подлинного гурмана и знатока русской кухни вопрос, в чем разница между соленой и квашеной капустой, не стоит. Конечно же, квашеная капуста и полезнее, и вкуснее, только вот готовить (и, самое главное, хранить) ее в городских условиях куда сложнее, чем соленую. Если раньше в русских деревнях в сенях каждого дома (то есть на холоде) всю зиму красовалась кадка с квашеной капустой, то сейчас на балконе ее держать не будешь, да и зимы не те стали, что прежде. Поэтому и получили распространение комбинированные рецепты квашения, в которых в капусту добавляется соль. Но в приведенной ниже таблице даны различия между продуктами с учетом изначального, народного рецепта квашения.
Мочить или квасить?
На все эти вопросы отвечает Ольга Сюткина в интервью радио Вести FM . Послушать можно здесь. Мы же почитаем:
Ведущая – Здравствуйте! В студии Екатерина Некрасова и Елена Щедрунова. В программе «Искусство жить» мы будем говорить о заготовке овощей. У нас в студии специалист по этому вопросу, который знает все тонкости. Хорошим эффектом от этих 30 минут будет то, что люди побегут заготавливать урожай.
У нас в гостях кулинар, историк кухни Ольга Сюткина. Здравствуйте!
– Ольга Сюткина (ОС) – Добрый день!
– Самый первый вопрос будет общий, а дальше пойдем во все тонкости. А какие-то витамины остаются в овощах и фруктах, которые консервируют, замораживают и т.п.?
ОС – Конечно, остаются. Но все это очень зависит от способа заготовки. Я могу сказать однозначно и громко, что квашеная капуста по количеству витаминов и полезных веществ превосходит даже свежую. За счет квашения в ней появляются витамины группы В, хорошо сохраняется витамин С и поэтому, я считаю, что квашеная капуста – просто кладезь витаминов. В зависимости от способа заготовления овощи также сохраняют в большей или меньшей части свои витамины.
– А что наименее «витаминно» с точки зрения способа заготовки?
ОС – Тут нужно рассматривать индивидуально сами продукты.
– Что тогда лучше – соление или маринование?
ОС – Давайте все-таки разберем, что это такое – каждый из способов. Все эти заготовки – соление, квашение и маринование – это заготовка продуктов с помощью кислоты. Если при мариновании мы прибегаем к помощи кислот «извне» – уксусной, виной или даже лимонной. То квашение – это естественный процесс брожения, в ходе которого вырабатывается молочная кислота. Которая и является консервантом. На мой взгляд, по характеру заготовки и вкусу квашение это самый удачный и экологичный процесс. Конечно, не все продукты можно подвергнуть квашению. Квасим мы капусту…
ОС – Несмотря на то, что химический процесс тот же самый, в отношении яблок мы называем это мочением. Яблоки, груши, ягоды (бруснику, клюкву) – их мочат.
ОС – Арбузы – солим. В принципе везде процесс тот же самый – брожение. Но мы просто называем его по-разному.
– Но вы перечислили те продукты, для которых этот самый экологический способ заготовки возможен. А теперь про маринование.
ОС – В мариновании так же, как и в квашении, кислота играет роль консерванта. Элемента, угнетающего рост болезнетворных бактерий. Только в квашении это молочная кислота, а здесь – уксусная. После тепловой обработки мы добавляем ее. И она становится консервантом. Губительным для микроорганизмов, портящих наш продукт. Препятствующим его сохранению в наилучшем виде.
– Вы говорите «в наилучшем виде». Это с точки зрения вкуса?
ОС – Именно вкуса. В результате заготовки мы должны получить исходный продукт с наивысшим вкусовым качеством.
– Ну, давайте и продукты перечислим, которые подвергаются маринованию. Какие продукты можно только мариновать?
ОС – Таких нет. Мариновать можно практически все. К примеру, огурцы и грибы можно и солить и мариновать.
ОС – Повторю, мне нравится, с точки зрения получения на выходе вкусового эффекта – все-таки соление. Уксус, по-моему, делает вкус более «плоским». Брожение же делает вкус более богатым, раскрывает вкус и аромат продукта. Не случайно нашим традиционным способом заготовки на Руси было квашение.
– Но при квашении той же самой капусты используется соль. В чем тогда отличие процесса засолки?
ОС – Нет, при квашении капусты соль может не использоваться вообще. Процесс брожения будет идти и без соли. Она играет роль вкусовой добавки. До поры до времени на Руси соль была «дефицитом» – дорогой. Поэтому капусту чаще квасили без нее.
– А в засолке, понятно, основная движущая сила процесса – это соль. Поэтому вы не можете отнести этот способ к сильно экологичным. Потому что соль – это «белая смерть» ?
ОС – Нет, я так не считаю. Просто во всем должна быть мера. Это касается употребления любых приправ – и соли, и сахара. Неумеренное количество соли при консервации угнетает процесс брожения. А в нормальном содержании соль подавляется жизнедеятельность посторонней микрофлоры и создает условия для развития молочнокислых бактерий.
– Вопросы слушателей. Скажите, как правильно мариновать лисички и как готовить маринад, спрашивают нас.
ОС – Я бы вообще не рекомендовала заготавливать лисички. Честно говоря, это получается не очень вкусно. Лисички вообще не очень подвергаются заготовке. Да можно приготовить обычный маринад из соли, сахара, уксуса, с добавлением специй. Но лисички, на мой взгляд, не тот продукт, который нужно мариновать. – То есть их только пожарить и съесть сразу?
ОС – Да, иначе они горчат.
– Некоторые жарят и в банки закладывают.
ОС – Да, этот способ есть. Но все равно вкус теряется. Лисички – это сезонный, сиюминутный продукт.
– А заморозить их ?
ОС – Горчат! Все равно.
– Так, хорошо. Давайте расскажем подробнее про маринад.
ОС – Что такое маринад? Это соль, уксус, сахар с добавлением специй. В зависимости от продукта, это могут быть лавровый лист, перец горошком, кориандр, тмин… Понятно, что соотношение их всегда будет разным. К примеру, в маринованные сливы требуется очень большое количество сахара.
– При том, что они сами по себе порой сладкие?
ОС – Должно быть гармоничное сочетание соли, сахара и кислоты. Нужно не стесняться пользоваться кулинарными книгами, четкой рецептурой. Это даже не столько с точки зрения технологических процессов, сколько – получения хорошего вкуса.
– Сахар всегда используется для маринада?
– Думаю, не всегда. Хотя я лично постоянно использую его. И помидоры мне нравятся немного со сластинкой, и в огурцах она играет роль. Сахар не выделяется там в качестве именно в качестве отдельного вкуса. А создает гармонию.
– Вопрос от слушателя. Огурцы мутнеют в погребе через 3-5 дней. Какая проблема у людей ?
ОС – Я думаю, что здесь вообще нет проблемы. Ничего страшного в этом нет. Из можно спокойно есть и дальше.
– Погибают ли споры ботулизма при обычной домашней «закатке»? Я сделаю этот вопрос более широким. Способы стерилизации емкостей для заготовки. Я знаю старый на пару. А есть какие-нибудь современные?
ОС – Конечно есть. Очень удобный способ стерилизации – в духовке. При температуре 120 градусов туда ставятся банки и держатся там минут 15. Стерилизуют и в СВЧ.
– Так вот этот источник ботулизма погибает при этом?
ОС – Палочки ботулизма попадают, конечно, не из тары, а из самого продукта. Того, который чаще всего вырос на земле. Больше всего мы в этом смысле боимся грибов. Размножение возбудителя ботулизма происходит в анаэробных условиях, без доступа воздуха. Если мы банку закрыли плотной крышкой, закрутили ее, есть опасения того, что там могут развиться споры ботулизма. С последующим тяжелейшим отравлением. Поэтому я все-таки рекомендую такой опасный продукт, как грибы засаливать. Просто в бочках, кадках, кастрюлях открытым способом. Главное, чтобы они не закрывались.
– Закатывать или закручивать ?
ОС – Без разницы. Современные банки с закручивающейся крышкой или, закрывающиеся на замочек, обеспечивают нужную герметичность. Мы же наливаем туда горячий продукт. И естественно, при остывании получается плотное примыкание. Так что даже тяжело открыть потом.
Соление и квашение
Эти способы консервирования выгодно отличаются от маринования. Продукты после такой обработки почти полностью сохраняют аромат и вкус, питательные качества и биологическую ценность.
Солят и квасят обычно овощи.
При солении необходимо соблюдать два условия.
Первое: соль должна быть крупной и кристаллической, прозрачной, в крайнем случае выварочной, но только не йодированной, не мелкой, не пудрообразной. Если соль используется в чистом виде, то закладывают ее ровными слоями. Если готовят рассол, наливают его столько, чтобы он покрывал овощи на 7-8 см.
Некоторые хозяйки полагают, что чем больше соли взято, тем дольше овощи сохраняются.
Это неверно: большое количество ее замедляет процесс брожения.
Второе условие – выбор посуды. Лучше всего, конечно, солить овощи в деревянной посуде (дубовой, березовой, липовой). Вполне пригодна – с гигиенической точки зрения – стеклянная посуда. Допустимо использовать эмалированную и керамическую тару, если овощи консервируются в небольших количествах. Есть примеры соления овощей в полиэтиленовых пакетах. Но ни в коем случае нельзя использовать металлическую посуду без покрытия, даже если она изготовлена из нержавеющей стали. Дело в том, что не все марки этой стали обладают стойкостью при длительном контакте с кислой средой. А поскольку марку мы можем и не знать, то рискуем применить такую посуду, которая окажется причиной отравления.
Сырье обязательно должно быть свежим, рассортированным по степени зрелости и по размеру, очищенным и промытым.
Если при засолке используется пряная зелень (укроп, листья петрушки, черной смородины, хрена), ее также необходимо тщательно перебрать, рассортировать, промыть.
На качество солений влияет и вода, применяющаяся для рассола. К примеру, для засолки огурцов и томатов рекомендуется использовать жесткую воду, которая позволяет сохранить овощи хрустящими. Признаки жесткой воды: трудно разваривающиеся овощи, плохо заваривающийся чай, большой расход мыла на стирку белья. В рассол, приготовляемый из мягкой воды, добавляют хлористый кальций (1 чайную ложку на 1 л), повышающий ее жесткость.
Многое зависит и от времени года. Обычно засолкой занимаются в августе-сентябре, когда погода стоит еще теплая.
Хранят соленья в холодном месте. В том случае, если они находятся в открытой посуде, поверх них кладут нарезанный стружками хрен или его измельченные листья. До недавних пор хорошим средством борьбы с плесенью считалась сухая горчица. Однако она значительно уступает хрену, поскольку в отличие от него со временем утрачивает бактерицидные свойства.
Квашение – очень близкий к солению способ консервирования. Сходны их общие правила, касающиеся выбора и подготовки посуды, качества сырья и пряностей.
При квашении тоже очень важно соблюдать норму соли, избыток которой, как уже отмечалось, замедляет процесс брожения.
Практически этот процесс хорошо протекает при 15-22 градусах. Если температура будет ниже, он значительно замедлится, если выше – овощи могут приобрести неприятный, прогорклый вкус.
Как соленые, так и квашеные овощи можно консервировать в стеклянных банках. И этим во многих городских семьях пользуются, поскольку хранить овощи длительное время в открытой посуде (бочках, кастрюлях, ведрах) очень трудно, особенно если в квартире один холодильник, а возможности для заготовки овощей есть, и немалые.
Квашеные овощи только первое время можно держать в комнате; спустя 10-12 дней их обязательно надо убирать в холодное место (с температурой около 0 градусов), иначе – из-за продолжения брожения – они начнут размягчиться и киснуть. То же самое произойдет с соленьями.
Чтобы избежать порчи, готовые соленые и квашеные овощи перекладывают в банки, стерилизуют, как любые другие консервы, и герметически укупоривают.
Мочение, квашение, соление – в чем разница?
2.06.2014 |
6249
Эти способы консервирования очень похожи. Однако в мочении, квашении и солении существуют свои отличия и определенные правила.
Суть этих способов консервирования в сохранении плодов благодаря молочной кислоте, которая образуется из-за сбраживания сахаров. Отличаются мочение, квашение и соление лишь теми продуктами, которые хозяйки планируют сохранить на длительный срок. Так, мочением называют процесс консервирования таким образом фруктов. Это могут быть сливы, груши или яблоки. Если под воздействием молочной кислоты “сохраняют” капусту, это называется квашением. Ну а консервирование подобным образом овощей принято называть солением.
Сахар есть во всех плодах, а под действием различных молочнокислых бактерий он постепенно превращается в молочную кислоту. По истечении некоторого времени эта кислота тормозит деятельность других микроорганизмов, тем самым консервируя овощи и фрукты. Когда в продукте накапливается 1-2% молочной кислоты, то действие соответствующих бактерий приостанавливается.
Во время брожения образуется не только молочная кислота, но и 0,5-0,7% этилового спирта, а также углекислый газ и незначительное число уксусной кислоты. Процессу консервирования они не препятствуют, а вот вкус продукта улучшают.
Когда квасят и солят овощи, то применяют также соль. Она не только влияет на исходный вкус продукта, но и способствует активному выделению плодами клеточного сока. Соль используют лишь в небольшой концентрации, чтобы не затормозить действие молочнокислых бактерий и не ухудшить вкус овощей и фруктов.
Кроме того, при подобных видах консервирования используют различные пряности: эстрагон, горчицу, тмин, укроп и т.д. Эти пряности положительно влияют на вкус продукта и дарят ему особенный вкус и аромат. В некоторых пряностях также имеется определенный процент эфирных масел или фитонцидов, который предотвращает распространение плесени и дрожжей.
Велика польза и от дубовых, смородиновых и вишневых листьев. Все дело в содержащихся в них дубильных веществах, которые сохраняют хорошую консистенцию продуктов, а также придают им хруст.
Правила хорошего консервирования
Сахара должно быть много. Это значит, что необходимое количество сахара должно содержаться в заготавливаемых плодах. В противном случае не стоит рассчитывать на длительное хранение. Порой исправить ситуацию можно, намеренно добавив, например, в огурцы 0,5-1% сахара от общей массы продукта.
Минимум кислорода. В продукте не должно быть кислорода. Благодаря этому не только сохраняется витамин С, но и сдерживается развитие нежелательных микроорганизмов.
Так, отсутствия кислорода в капусте добиваются ее максимальным уплотнением, а при консервировании целых плодов – полным покрытием сверху рассолом. За уровнем рассола необходимо постоянно следить и при необходимости доливать (3-4%-ный солевой раствор) в емкость.
Оптимальная температура. Процесс брожения должен проходить при температуре 15-22ºС. Если этот показатель выше, то из-за развития нежелательных микроорганизмов у продукта может появиться неприятный вкус.
Для ускорения ферментации стоит подготовленные и заправленные продукты держать при комнатной температуре (18-20ºС). Затем их переносят в помещение с температурой 8-12ºС, а уже готовый продукт хранят при температуре 0ºС.
И, самое главное, – соблюдение санитарных условий. Все продукты должны быть свежими и чистыми. Особой чистотой должна отличаться также вся необходимая посуда.
Чем квашение отличается от мочения и соления? | Вечные вопросы | Вопрос-Ответ
Отвечает историк кулинарии Павел Сюткин:
— В нашей кухне есть несколько схожих способов консервации. Это соление, мочение, квашение и маринование. Все они подразумевают заготовку продуктов с помощью кислоты. Если при мариновании мы прибегаем к помощи кислот «извне» — уксусной, винной или даже лимонной. То квашение — это естественный процесс брожения, в ходе которого вырабатывается молочная кислота, которая и является консервантом. На мой взгляд, по характеру заготовки и вкусу квашение — это самый удачный и экологичный процесс.
По сути дела он ничем не отличается в химическом отношении от мочения. Просто дело в предмете заготовки. Капусту мы квасим, а яблоки — мочим. То же самое относится к мочению ягод — брусники, клюквы и т.п.
В мариновании же, как и в квашении, кислота играет роль консерванта — элемента, угнетающего рост болезнетворных бактерий. Только в квашении это молочная кислота, а здесь — уксусная. Мы добавляем ее после тепловой обработки. И она становится консервантом, губительным для микроорганизмов, портящих наш продукт и препятствующих его сохранению в наилучшем виде.
Мариновать можно практически все. К примеру, огурцы и грибы можно и солить, и мариновать. С точки зрения вкусового эффекта предпочтительнее соление. Уксус делает вкус более «плоским». Брожение же раскрывает вкус и аромат продукта, делает его более богатым.
В засолке же роль подавления посторонних бактерий берет на себя соль. Но, как и с другими приправами, здесь нужно соблюдать меру. Неумеренное количество соли при консервации угнетает процесс брожения. А в нормальном содержании соль подавляет жизнедеятельность посторонней микрофлоры и создает условия для развития молочнокислых бактерий.
Таким образом, все эти способы консервации близки: везде она происходит в результате действия кислоты. Но в квашении и мочении кислота вырабатывается сама по себе в достаточном количестве. При мариновании мы добавляем эту кислоту дополнительно в виде уксуса. В солении соль играет вспомогательную роль, блокируя развитие вредных микроорганизмов.
Читайте также: Как сушить квашеную капусту?
Чем отличается квашеная капуста от соленой капусты
Чем отличается квашеная капуста от соленой капусты
Мы не будем, конечно, рассматривать, чем отличается квашеная капуста от соленой капусты с точки зрения каких – то биохимических процессов, данный сайт создан ведь для рассмотрения самого главного, скорее всего, в нашей жизни, которое с течением времени можно будет и купить вроде, итак чем же квашение отличается от солений – мочений и тд.
В нашей кухне принято несколько способов консервации, между собой несколько схожих, и к ним относится соление, квашение, маринование, мочение. И все эти методики под собой подразумевают заготовку продуктов с использованием кислоты.
При мариновании используем кислоты «извне», это уксусная, винная, лимонная, в некоторых случаях кислоты. Квашение же является естественным процессом брожения, при котором происходит выработка молочной кислоты, вот она – то и есть консервант. Некоторыми диетологами считается этот процесс самым удачным и экологичным.
По своей сути этот процесс от мочения в химических отношениях ничем не отличается, здесь дело в предмете заготовки. Капуста – квасится, яблоки – замачиваются. То же самое, в основном, относится к мочению ягод – клюквы, брусники, костяники и тд.
Маринование же, как и квашение, подразумевает использование кислоты, играющую роль консерванта, которая и призвана угнетать рост болезнетворных бактерий. Только лишь в квашении эту роль играет молочная кислота, в мариновании же уксусная. Эта кислота добавляется после тепловых обработок, являясь при этом консервантом, который и губителен для микроорганизмов, зловредов портящих наши продукты, препятствующих сохранению его в самом наилучшем виде.
Маринованию можно подвергать практически все продукты, к примеру, огурцы и грибы и солятся и маринуются. Еже ли смотреть с вкусовой точки зрения, то солению отдается предпочтение, уксусом продукт становится более «плоским». С помощью брожения же вкус и аромат у продуктов раскрывается, делается более богатым.
Засолка подразумевает подавление посторонних бактерий с помощью соли, которая, как и в случае использования других приправ, подлежит соблюдению меры. Неумеренным количеством соли при консервации сам процесс брожения уже угнетается. Нормальным содержанием соли жизнедеятельность посторонней флоры подавляется, и создаются условия развитию молочнокислых бактерий.
Подводя итог, таким образом у всех этих способов консервации довольно близкое родство, везде консервация идет с помощью кислот. Только квашение и мочение эту кислоту вырабатывает само по себе и в достаточных количествах. При мариновании же нами добавляется дополнительно уксусная кислота, в солениях она играет вспомогательную роль, для блокирования развития вредных микроорганизмов, к примеру, когда заготавливается квашеная капуста на зиму.
Квашеная капуста – лучший способ похудеть — Мир новостей
Квашеная капуста – лучший способ похудеть
Квашеная капуста истинно русский деликатес, знакомый нам с самого детства. При этом многие из нас даже не задумываются, что квашеная капуста обладает рядом уникальных свойств, которыми до закваски похвастаться, увы, не может. Она не только в состоянии спасти нас от массы заболеваний, но еще и поможет оставаться стройными и красивыми. Главное — выбрать правильную квашеную капусту.
Прежде всего стоит сказать, что квашеная капуста — один из самых безопасных на сегодняшний день продуктов, что, согласитесь, уже немало. Эксперты отмечают, что в ней практически никогда не выявляется нитратов, а также тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов и прочей гадости, которой навалом в разных свежих овощах и фруктах.
— Испокон веков россияне заготавливали квашеную капусту в больших количествах на зиму. Причина проста — это очень мощный иммуномодулятор, способствующий укреплению здоровья, — рассказывает известный микробиолог, ученый-генетик из Института биологии развития РАН Александр Баранов. — Она поддерживает микрофлору желудка, укрепляет ослабленный в зимний период иммунитет.
Еще один поразительный факт, который диетологи заметили давно. Оказывается, квашеная капуста значительно полезнее, чем свежая. Новыми полезными веществами и витаминами этот овощ наделяется именно во время процесса закваски. И виной тому бактерии молочной кислоты, которые выделяются во время брожения капусты. Они сохраняют витамины и микроэлементы овоща, как бы консервируя их. Даже те свойства капусты, которые можно было считать вредными, вдруг превращаются в полезные! Примеры? Да сколько угодно! Допустим, витамина P в квашеной капусте можно обнаружить в 20 раз больше, чем в овоще, только что срезанном с грядки. Суточную дозу витамина С (а он участвует не только в укреплении нашего иммунитета, но и помогает сохранять клетки организма молодыми) можно получить всего из 300 г квашеной капусты.
Сама молочная кислота, которая входит в состав квашеной капусты, способна победить множество болезнетворных бактерий, даже кишечную палочку. Финские ученые несколько морских свинок заразили опасными вирусами, среди которых был и вирус сибирской язвы. А потом животным дали квашеной капусты. И что же? Смертельно опасные болезни у свинок не развились. Известен и другой факт. Рабочие вредного производства — горнодобывающего предприятия в Сибири — всегда спасались от опасных токсинов водкой и квашеной капустой. Ученые попросили их перестать употреблять водку и более усиленно налечь на капусту. В итоге они почувствовали себя значительно лучше. Но главное — их ощущение подтвердили анализы. Лабораторно установлено, что содержание вредных веществ в их организме резко снизилось.
Диетологи называют квашеную капусту абсолютным чемпионом по содержанию витамина К (он нужен нам для нормального свертывания крови). Так вот, его дневную норму можно почерпнуть всего из одной столовой ложки этого продукта.
Оладьи из кислой капусты
Для их приготовления потребуется одна тертая картофелина, 2 столовые ложки квашеной капусты и одно яйцо. Смешать, сформовать оладьи и выпечь.
А еще квашеная капуста — ценный источник витаминов группы В. Поэтому если регулярно включать в свой рацион это полезное блюдо, можно укрепить нервную систему и улучшить сон. Содержащийся в ней йод активизирует обмен веществ.
Не возникнет проблем с пищеварением, если в вашем рационе будет присутствовать это блюдо. Содержащаяся в нем клетчатка усиливает перистальтику кишечника, поэтому квашеная капуста так полезна людям, страдающим запорами.
Остается добавить, что квашеная капуста помогает лечить бронхиальную астму. Недавно в ней обнаружены вещества с так называемыми антигистаминными свойствами, то есть препятствующие образованию аллергических реакций и клеток, обостряющих астму.
И вот что самое поразительное: абсолютно все полезные качества квашеной капусты сохраняются в течение года с момента ее приготовления.
КАПУСТА — ДА НЕ ТА
И все же квашеная капуста квашеной капусте рознь. Чтобы капуста обрела чудодейственные свойства, она должна пройти через процесс естественного брожения. А это довольно долго. Для ускорения процесса сквашивания сегодня многие производители добавляют в это блюдо уксус, иногда даже в компании с сахаром. Кроме того, на рынке продают просто салатную капусту с морковью, заправленную лимонной кислотой. Вкус блюда при этом, возможно, и улучшится, однако все его полезные свойства практически будут сведены на нет.
— К сожалению, сегодня в магазинах и на рынках зачастую представлены подделки под квашеную капусту. Вкус у такого блюда тоже вроде как кислый, но пользы от него нет никакой. Капусту обдают кипятком и добавляют в нее уксусную эссенцию. То есть ее фактически не квасят, а маринуют. В итоге на приготовление продукта уходит всего пара дней. При этом такой рецепт освоили не только бабушки с рынков, но и крупные промышленные производители. Так что квасить капусту я советую самостоятельно, — говорит врач-диетолог Николай Рождествин.
К счастью, потребителю отличить капусту квашеную от капусты маринованной будет совсем несложно. Прежде всего ее выдаст цвет. У ненастоящей он подозрительно белый (его не портит даже наличие морковки!). Да и сок у такой «подделки» будет прозрачным.
Обращайте внимание и на структуру капусты. Если она твердая, но при этом не хрустит — перед вами совсем не квашеный продукт. Мятая и мягкая капуста (словно ее кто-то уже, скажем так, сварил до вас) тоже недостойна вашего внимания.
Имейте в виду, что, даже если блюдо приготовлено по народному рецепту, оно может отличаться различной степенью полезности. К примеру, серый цвет продукта говорит о том, что его приготовили из зеленых покрывных листьев либо использовали ранние или среднезрелые сорта.
Лучше всего квасить капусту в деревянной кадушке. Впрочем, в условиях города сойдут и обычные стеклянные банки (минимум трехлитровые). Так, на 10-литровую емкость нужно 9 кг капусты, 250 г моркови, 180 г соли. Капусту нужно порезать, морковь потереть, все перемешать с солью и плотно утрамбовать в подготовленную емкость, а потом положить все это под гнет. Дать капусте побродить 4-5 дней при температуре 18-22 градуса, дважды в день протыкая ее деревянной палочкой до самого дна, чтобы вышли горечь и пена. Затем банку нужно перенести в холодное место (например на балкон) и выдержать еще 14-20 дней, а потом можно смело есть.
ХУДЕЕМ НА КВАШЕНОЙ КАПУСТЕ?
Квашеную капусту называют продуктом с отрицательной калорийностью — на ее переваривание организм тратит больше энергии, чем получает. Именно это свойство сделало этот продукт составляющим множества диет. К тому же квашеная капуста способствует выведению из организма токсинов, что также важно в борьбе с лишним весом.
Многие люди пьют рассол квашеной капусты с целью избавления от лишних килограммов. Содержащаяся в ней тартроновая кислота препятствует отложению жировых тканей.
Салат из этого продукта не только полезный и вкусный, но и очень низкокалорийный: в 100 г содержится всего 19 калорий, а в одной порции, заправленной постным маслом, — 50 калорий. Благодаря высокой доле клетчатки капуста хорошо насыщает организм. А ввиду того что квашеная капуста практически не содержит жиров, ее можно есть без ограничений.
Однако для капустной диеты есть и противопоказания. Ею не стоит злоупотреблять пациентам с язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, сахарным диабетом 2-го типа, заболеваниями печени и поджелудочной железы.
Отличить капусту квашеную от капусты маринованной совсем несложно. Прежде всего ее выдаст цвет. У ненастоящей он подозрительно белый (его не портит даже наличие морковки!). Да и сок у такой «подделки» будет прозрачным.
Все мы знаем, что добавки рекомендуется принимать с учетом потребления пищи. Какие то — на голодный желудок, какие то — на полный, причем как именно, производители обычно указывают на упаковках. Но как же пить креатин до еды или после, ведь единого мнения по его употреблению до их пор нет.
Одни специалисты утверждают, что креатин сразу после еды усваивается плохо, а кроме того, увеличивается процент его конверсии из-за более длительного пребывания компонента в кислой среде. Но, с другой стороны, пища буферизует ее — возражают другие эксперты.
Споры прекратились, когда было обнаружено, что потребляемый креатин во время еды, в виде моногидрата, почти не подвержен окислительному влиянию желудка, так что, как его пить, оказывается практически без разницы. Но вопрос остается открытым — так как лучше усваивается креатин натощак или после еды?
Оптимальное время приема этого вещества, в первую очередь зависит от потребляемой пищи и добавок. Если вы используете загрузочную фазу, кстати, не рекомендуемую, как малоэффективное применение, вы пьете его несколько раз в день.
Обратите внимание на свой рацион. Допустим, вы едите красное мясо или рыбу, богатую креатином. Весь смысл пить креатин перед едой, пропадает. Нужную порцию вы все равно получите, тем более что после такого плотного обеда либо ужина, вы вряд ли будете проявлять значительную физическую активность, это не только нецелесообразно, но и вредно для усвоения продуктов.
В тоже время, если у вас, скажем, полдник и вы кушаете какое либо печенье, запивая его молоком или соком, вполне допустимо выпить креатин после еды, так как вы покушали пищей, стимулирующей инсулин — белковой либо углеводной. Нет сомнения, что вещество в этом случае, вполне полноценно абсорбируется.
После тренировки
Но рассмотрим все-таки оптимальное и самое часто используемое время приема креатина — после тренировки. В этот период, обычно употребляются добавки со стимуляцией транспортной системы — протеины, аминокислоты, гейнеры. Это где то полчаса после окончания занятий, когда кушать полноценно еще рано. Так что, выходит, что самый актуальный вариант — пить добавку между приемами пищи.
А вот если у вас нет никаких дополнительных средств активирующих всплеск инсулина, можно употреблять креатин с едой после тренировки, при условии, что пища будет легкой и насыщенной быстрыми белками или углеводами.
До или после еды пить креатин
Все мы знаем, что добавки рекомендуется принимать с учетом потребления пищи. Какие то — на голодный желудок, какие то — на полный, причем как именно, производители обычно указывают на упаковках. Но как же пить креатин до еды или после, ведь единого мнения по его употреблению до их пор нет.
Одни специалисты утверждают, что креатин сразу после еды усваивается плохо, а кроме того, увеличивается процент его конверсии из-за более длительного пребывания компонента в кислой среде. Но, с другой стороны, пища буферизует ее — возражают другие эксперты.
Споры прекратились, когда было обнаружено, что потребляемый креатин во время еды, в виде моногидрата, почти не подвержен окислительному влиянию желудка, так что, как его пить, оказывается практически без разницы. Но вопрос остается открытым — так как лучше усваивается креатин натощак или после еды?
Оптимальное время приема этого вещества, в первую очередь зависит от потребляемой пищи и добавок. Если вы используете загрузочную фазу, кстати, не рекомендуемую, как малоэффективное применение, вы пьете его несколько раз в день.
Обратите внимание на свой рацион. Допустим, вы едите красное мясо или рыбу, богатую креатином. Весь смысл пить креатин перед едой, пропадает. Нужную порцию вы все равно получите, тем более что после такого плотного обеда либо ужина, вы вряд ли будете проявлять значительную физическую активность, это не только нецелесообразно, но и вредно для усвоения продуктов.
В тоже время, если у вас, скажем, полдник и вы кушаете какое либо печенье, запивая его молоком или соком, вполне допустимо выпить креатин после еды, так как вы покушали пищей, стимулирующей инсулин — белковой либо углеводной. Нет сомнения, что вещество в этом случае, вполне полноценно абсорбируется.
Но рассмотрим все-таки оптимальное и самое часто используемое время приема креатина — после тренировки. В этот период, обычно употребляются добавки со стимуляцией транспортной системы — протеины, аминокислоты, гейнеры. Это где то полчаса после окончания занятий, когда кушать полноценно еще рано. Так что, выходит, что самый актуальный вариант — пить добавку между приемами пищи.
А вот если у вас нет никаких дополнительных средств активирующих всплеск инсулина, можно употреблять креатин с едой после тренировки, при условии, что пища будет легкой и насыщенной быстрыми белками или углеводами.
Креатин – спортивное питание
Креатин – это азотосодержащая карбоновая кислота, которая берет участие в энергетическом обмене в клетках мышц и нервов.
Креатин в спортивном питании используют для увеличения силы, мышечной массы, выносливости и для быстрого восстановления сил после интенсивных тренировок. Помимо всего этого, при регулярных тренировках и правильной диете он помогает набрать сухую мышечную массу (прибл. 2-5 кг за месяц) и придать рельефности мышцам – мышцы становятся более полными, округлыми и накачанными.
Спортсменам принимать креатин, как добавку к пище необходимо по той причине, что организм синтезирует его в том количестве, чтобы только поддерживать здоровье и бытовой уровень жизни, а для спортсмена этого недостаточно.
Другая польза от креатина состоит в том, что он поддерживает сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина в крови, оказывает антивоспалительное действие на суставы, защищает ЦНС от недостатка кислорода во время тренировок.
Также важно знать то, как правильно принимать креатин чтобы была польза и не было вреда здоровью.
Два способа приема креатина
Есть 2 самых популярных способа приема:
1) С загрузкой – первую неделю принимайте по 5 г 4 раза в день в перерывах между приемами пищи. В дни тренировок одна порция креатина принимается сразу после тренировки. Через неделю доза уменьшается до 2 г 1 раз в сутки (так же само принимать в тренировочные дни – после тренировки, в дни отдыха – утром). Принимать препарат обязательно вместе с протеиновым коктейлем, гейнером , аминокислотамиили же просто со сладким соком. Таким образом курс приема длиться 1 месяц, после делается перерыв на 3-4 недели.
Можно ли пить протеин во время тренировки?
Оптимальным временем приема протеинасчитается период до и после тренировки. При этом прием до тренировки вполне можно заменить полноценным приемом пищи за 2-3 часа до начала занятий. Однако можно ли принимать протеин непосредственно во
Как правильно пить креатин?
Биодобавки пользуются востребованностью у профессиональных спортсменов и обычных людей. Поэтому так важно знать, как правильно пить креатин. Сегодня мы рассмотрим основные схемы приёма при усиленной физической активности и без нагрузки.
Схема приёма креатина
Чтобы добиться желаемого результата, стоит знать, как правильно принимать креатин моногидрат. Представленная схема подходит практически всем. Результат будет положительным, независимо от формы выпуска препарата и производителя.
Приём креатина без нагрузки
1. Креатин принимают каждый день в количестве 5—6 гр. В дни занятий в спортзале препарат потребляют после тренировки.
2. Креатин станет отличным дополнением к аминокислотам, гейнеру или белковому коктейлю. Его разрешено пить вперемешку с виноградным или яблочным соком.
3. В период, когда вы отдыхаете от спортзала, препарат потребляют утром в совокупности с соком, аминокислотами, белковым коктейлем либо гейнером.
4. Как правильно пить креатин? Курс ограничивается 2 месяцами. После этого обязательно делайте перерыв сроком 3—4 недели.
Приём креатина с нагрузкой
1. Для достижения максимальных результатов препарат принимается по 5 гр. в первые 7 дней. При этом нужно потреблять креатин 4 раза в день в промежутках между трапезами.
2. В дни занятий в спортзале последняя доза должна приходиться на послетренировочное время. Препарат рекомендуется сочетать с соком, гейнером, белковым коктейлем или аминокислотами.
3. Спустя 5 суток норма снижается до 2 гр. Креатин принимается единожды в сутки после занятий в спортзале либо утром в дни без тренировок. Способ употребления тот же.
4. Чтобы результат был очевидным, нужно знать, как долго и когда лучше пить креатин. По данной схеме курс составляет всего 1 месяц. Далее следует 3-недельный перерыв.
Когда принимать креатин?
1. От того, как правильно пить карнитин в порошке, напрямую зависит эффективность препарата. От времени приёма зависит и степень усвояемости состава.
2. Многочисленные исследования показали, что креатин проявляет максимальное воздействие именно после тренировок в спортзале. Суть в том, что в это время улучшается микроциркуляция крови, ускоряются обменные процессы, препарат отлично усваивается.
3. Перед физической тренировкой средство принимать не стоит. Проблема в том, что препарат нарушает жидкостный обмен во всём организме. Исключением может являться предтренировочная подготовка.
4. Так как правильно пить креатин очень важно, достаточно придерживаться простых правил. Не рекомендуется принимать состав во время тренировки. Никакого результата не будет.
5. Исследования подтвердили тот факт, что приём креатина во время тренировки усложняет выполнение привычных упражнений. Происходит обезвоживание организма.
6. В дни без тренировок биодобавку потребляют в утреннее время. Именно в такой период в организме сосредоточено больше всего гормона роста. В результате креатин напрямую попадает в мышечные волокна.
Как принимать – до или после еды?
1. Даже в современном мире специалисты не могут прийти к единому мнению. Некоторые придерживаются правил, что перед едой препарат усваивается лучше всего.
2. Так как правильно принимать креатин моногидрат в порошке – до или после еды? Единого мнения нет, остаётся полагаться на факты.
3. Суть в том, что кислотность в желудке не сильно разрушает состав. Поэтому нет никакой разницы, когда вы его употребите.
Как принимать креатин при сушке?
1. Стоит отметить тот факт, что профессиональные спортсмены не рекомендует во время сушки принимать рассматриваемую биодобавку.
2. Тогда как правильно пить креатин в такой период? Препарат задерживает воду в организме. Поэтому у спортсмена может скапливаться жидкость в тканях.
3. Приём креатина во время сушки только навредит. Причём вода задерживается исключительно в мышечных волокнах, в то время как остальные органы начинают страдать от нехватки воды.
4. В результате при приёме препарата спортсмен мучается дегидратацией. Человек попросту столкнётся с серьёзными проблемами, связанными с общим состоянием здоровья.
5. На практике, бодибилдеры утверждают обратное. По их мнению, во время сушки креатин существенно повышает выносливость всего организма. Также замечен прирост силовых показателей и ускоренное восстановление тканей.
6. Спортсмены, использующие креатин во время сложного периода, отмечают, что сушка проходит продуктивнее и значительно легче. Биодобавку следует принимать до 5 гр. в сутки в совокупности с протеиновыми коктейлями либо жиросжигателями.
В зависимости от образа жизни и частоты физических тренировок, каждый человек должен сам решать, как правильно пить креатин. В статье представлено 2 варианта потребления препарата. Также упоминался приём биодобавки во время сушки. В любом случае не злоупотребляйте составом и всегда соблюдайте суточную норму.
Как правильно пить креатин? до тренировок и после….до еды или после? расскажите пожалуйста
Во время загрузочной фазы принимать по 5гр 4 раза в день (20 грамм в сумме) на протяжении 5 дней. После принимать (до конца банки smile.gif ) по 5 грамм в день — одна чайная ложка. Принимать лучше на голодный желудок, так быстрее всасывается, НО не совсем на голодный, перед употреблением желательно выпить стакан сока, так лучше усваивается, а потом быстро разведи и выпей. Кстати, ты можешь разводить креатин и в соке. Но если ты уже развел в соке\воде, то не оставляй надолго, а то все полезное, что есть в креатине быстро разрушается, так что пей сразу.
На счет того, в какое время:
Во время загрузочной фазы принимай с утра (по вышеописанной схеме) , потом 3 раза в любое время, но чтобы промежуток был хотя бы 2 часа, не меньше. Некоторые советуют принимать перед тренировкой.
А тренироваться нужно как обычно, ну если ты интенсивно занимаешься и не халявишь, то продолжай в том же духе
Побочные эффекты креатина:
•Следует с осторожностью принимать креатин или полностью отказаться от него людям с признаками астмы. В этом случае прием креатина может вызывать аллергические реакции в виде сыпи, зуда, отдышки.
•В редких случаях прием креатина может привести к расстройству желудка, диарею и тошноту.
•Не рекомендуется принимать креатин людям с болезнями почек и печени.
•Ввиду нехватки научных данных, не следует принимать креатин во время беременности и при кормлении.
•Также нередко возникают опасения по поводу приема пар креатин и алкоголь и креатин и кофеин. По поводу первого никаких однозначных научных данных о вреде или пользе такого приема нет. Конечно же, это не зеленый свет для употребления алкоголя. Людям, интересующимся вопросами креатина алкоголь должен быть не так интересен. Конечно, в разумных пределах никаких сюрпризов совместный прием алкоголя и креатина не преподнесет. Совместный же прием креатина и кофеина, как показали некоторые исследования, приводит к снижению эффективности креатина. Каких либо негативных последствий для здоровья также не выявлено.
•Нередки случаи, когда после приема креатина, люди, чувствуя приток сил, работают без должной разминки с повышенной интенсивностью, что может привести к растяжениям мышц и связок.
до и после. запивать фруктовым соком или компотом 9вареньем).
1-5 день 4х5г
6-30 день 4х2г
30-45день перерыв
до еды за 30 мин.
я развожу 200мл воды+20г углеводы+креатин
со сладким он быстрее усваивается и не успевает разложится до креатинина ( шлак)
мой тебе совет, покупай креатин в виде капсул, 3 раза в сутки, до еды за 20-30 мин. Если пьёшь креатин, до должен соблюдать диету, а так пользы никакой.
в виде капсул не советую, они хуже усваиваются
Дол. аеб что ли какая диета на. уй! Режим должен быть, ну не как ни диета до. баеб
Роскошная Эрика Герцег
Детское фото Эрики Герцег
Эрика Герцег с родителями
И с младшим братом
До похудения Эрика Герцег была довольно полной
Сейчас фигура Эрики Герцег идеальна
Фотосессия Эрики Герцег для одного из глянцевых журналов
Эрика Герцег и новый состав «ВИА Гры»
Эрика Герцег в домашней обстановке
Многим кажется, что Эрика Герцег и Вера Брежнева похожи
Эрика Герцег на съемках
Певица Эрика Герцег из ВИА Гры фото
Певица Эрика Герцег фото
Эрика Герцег фото
Эрика Герцег до и после похудения
Эрика Герцег до похудения фото
Эрика Герцег фото до и после
Эрика Герцег фото до похудения
Эрика Герцег и Константин Меладзе
Эрика Герцег и Вера Брежнева
Эрика Герцег без бюстгальтера Максим
Эрика Герцег без одежды фото Максим
Эрика Герцег в журнале Максим фото
Эрика Герцег в нижнем белье Максим
Эрика Герцег горячее фото Максим
Эрика Герцег Максим горячая фотосессия
Эрика Герцег Максим горячее фото
Эрика Герцег обнажённое фото Maxim
Эрика Герцег откровенное фото Максим
Эрика Герцег фото Maxim
Эрика Герцег фото Максим
Эрика Герцег в купальнике фото
Эрика Герцег ВИА Гра в купальнике фото
Эрика Герцег горячее фото
Эрика Герцег из ВИА Гры фото
Эрика Герцег фото в красном купальнике
Эрика Герцег фото в купальнике
instagram.com/erikaherceg
Hello! 
Hello! 
instagram.com/erikaherceg 
instagram.com/erikaherceg
instagram.com/erikaherceg
instagram.com/erikaherceg
Не откладывайте на «завтра», на «после праздников», на «подходящее время»! Начните СЕГОДНЯ!!!!
Почему-то я не применяла эти знания в жизни. Теперь, используя знания, которые я получила на занятиях, я изменила своё отношение к питанию и даже жизни!
Гречневая крупа — одна из самых полезных при диете.
Один стакан гречки заливают 2 стаканами воды.
Салат разнообразит стол любителей гречки!
Побалуйте себя гречневыми оладьями.
Такой аппетитный, прямо слюнки потекли!
Противопоказаниями к применению препарата Модельформ 40+ являются: индивидуальная непереносимость компонентов БАД, беременность, кормление грудью.
Я никогда не верила различным препаратам для похудения, считала, что это все бесполезные вещи, для выманивания денег, вплоть до того, пока сама не попробовала Модельформ 40+. Меня можно сказать дочь заставила его принимать и контролировала, чтобы я не пропускала. Записала меня в тренажерный зал и была моим тренером. Те, кому за сорок понимают, как тяжело сбрасывать лишний вес в таком возрасте, учитывая что гормональный баланс нарушен у многих, так вот Модельформ способствует поддержанию уровня гормонального баланса после 40 лет, и оказывает общеукрепляющие действие на женщин в период пре- и постменопаузы. В итоге эти капсулы помогли мне избавиться от лишних килограмм, причём без побочных эффектов. Даже гормональный фон наладился у меня, не пришлось другие специальный дорогостоящие препараты покупать для этого. Общее самочувствие тоже заметно улучшилось. На тренировки хожу с удовольствием до сих пор.
Я тоже довольна действием этого средства. Только 3 неделю принимаю, а уже есть результаты. Даже ощущать себя стала бодрее. Класс!
МАма во время менопаузы начала резко набирать вес, да еще и головные боли и приливы стали часто беспокоить. Гинеколог ей порекомендовал Модельформ сорок. Принимает его уже месяц, заметила, что и вес начал уменьшаться, да и здоровье у нее поправилось
Противопоказано принимать капсулы Модельформ 30+ при индивидуальной непереносимости компонентов БАД, беременности, кормлении грудью.
Я пила эти капсулы, чтобы ко дню рождения похудеть. Решила в этом году с размахом отметить. В общем скинула больше 7 килограмм. Смогла себе купить платье обтягивающее и живот не торчал!!! Я кстати и кушаю меньше теперь. Так что не боюсь поправиться 
Кто желает привести в порядок свою массу тела, соблюдать диету, снизить жировую массу тела советую БАД Модельформ 30+.Немецкая компания FARMAPLANT Fabrikation Chemischerprodukte GmbH предлагает препарат для молодых женщин. 
Уже много, если честно, отзывов читала на различных сайтах о Модельформ тридцать плюс и хочу купить тоже себе их. Капсулы притом натуральные, побочных быть не должно, а ещё успокоюсь, начальник надоел уже на работе, и кушать меньше стану наконец-то!
Противопоказаниями к применению капсул Модельформ 18+ являются: индивидуальная непереносимость компонентов БАД, беременность, кормление грудью.
Вот была худенькая всю жизнь. А потом заболела, лечилась и на этом фоне поправилась заметно. Вот и купила себе Модельформ 18 плюс. Результатом очень довольна. Скинула почти 8 килограмм, иными словами пришла к своим старым формам) ещё и с аппетитом произошли перемены) на зефирки любимые даже не тянет. Да и вообще ем меньше теперь. Вес не возвращается)
Отличный препарат этот Модельформ. Я пропил серию 18+, не думал честно говоря, что прям поможет, не верил. Однако результат впечатлил. Похудел, и это заметно. Подруга заценила.
Отвечает историк кулинарии Павел Сюткин:
Квашеная капуста – лучший способ похудеть
Оладьи из кислой капусты
Квашеную капусту называют продуктом с отрицательной калорийностью — на ее переваривание организм тратит больше энергии, чем получает. Именно это свойство сделало этот продукт составляющим множества диет. К тому же квашеная капуста способствует выведению из организма токсинов, что также важно в борьбе с лишним весом.
