Рубрика: Разное

расчёт объема воды по весу

Когда и сколько нужно пить воды, чтобы это действительно принесло пользу, как правильно выстраивать питьевой режим. Ведь главная задача – сохранять баланс.

Привет, дорогие мои читатели! С вами Светлана Морозова. Конечно же, вы знаете про необходимый минимум в 2 л чистой воды ежедневно. Почему врачами выдается такая цифра? Все жизненно важные процессы в нас происходят в жидкой среде. Моя статья сегодня посвящена воде — основе жизни.

Сколько нужно пить воды

• Во-первых, вода растворяет витамины, полезные вещества, разносит их по организму, способствует их усваиванию, снабжает нас энергией.
• Во-вторых, выводит токсины и отходы.

При этом мы каждый день теряем влагу через пот, физиологические отправления. И главная наша задача – сохранять баланс, восполнять эту влагу ровно в том количестве, в котором она вышла. Если потеря жидкости у нас больше 10%-20%, то может наступить даже смерть.

При этом верхняя граница для потребления воды довольно размытая. Вы можете пить столько, сколько просит организм. У каждого организма индивидуальные потребности в жидкости.

Например, мужчины обычно пьют больше, потому что и масса тела больше, и потеют тоже сильнее. И также выше питьевые запросы у тех людей, работа которых связана с физическим трудом, повышенными нагрузками, постоянным движением. Спортсмены, как профессионалы, так и любители, тоже выпивают в течение дня больше воды.

Вода – ты жизнь

Казалось бы, что может быть проще, чем питьё. Пей себе и всё тут, что заморачиваться. Однако, если вы стремитесь вести именно здоровый образ жизни, я тут приведу определенные правила, которые покажут, как правильно выстраивать питьевой режим:

1.  На видное место. Если вы не видите воду постоянно перед собой, очень легко про неё забыть. Поэтому выбираем любую понравившуюся пластиковую бутыль, двухлитровую. И ставим на то место, куда обязательно обратим внимание: туалетный столик, прикроватная тумбочка, рабочий стол, в машине на соседнее сиденье, например. Носим маленькую бутылочку с собой. Всё, вода, давай дружить, и пусть ничто не разлучит нас.                                                                                                                     
2.  Правильное начало дня. Постепенно уходят времена, когда утро начиналось с кофе. Сейчас мы встречаем день как? Правильно, с мобильником! Шучу. Теперь мы сразу после пробуждения выпиваем стакан воды. Она должна быть не ледяной. В некоторых источниках можно встретить такой совет, что в воду обязательно нужно добавить мёд и лимон. Однако они не уточняют, полезно ли утром натощак пить подкисленную воду тем, у кого гастрит. Поэтому, если врач вам не рекомендовал стимулировать выработку желудочного сока и пить медовую и лимонную воду на голодный желудок, лучше не рисковать.
3.  Водный режим. Есть главное правило воды: пей, когда захочешь. Не хочется – не вливай в себя насильно. Хочется, но думаешь, что уже перебор? Сделай пару глотков. У всех физиология разная, поэтому прислушиваемся к себе.
   Пьём понемногу. Перед едой за полчаса выпиваем стакан. Стараемся не запивать еду, после приёма пищи тоже желательно обойтись без воды, чая или кофе, часок. И выпиваем стакан за час до сна. Вот и всё основные правила.
4.  Расчёт объема воды по весу. Сейчас объясню. Есть специальная формула: на каждый кг веса выпиваем 40 мл воды. Берем калькулятор. Предположим, если вы весите 60 кг, то 40*60 будет 2400. Значит, в день ориентировочно выпиваем 2 л 400мл. Зачем нам эти расчеты? Не везде указывают, что будет, если много пить, излишне много. Во-первых, это хук по почкам. Во-вторых, нагрузка на сердце увеличивается. В это количество учитывается вся жидкость употребляемая в течении дня (суп, компот, кофе, чай), а вот то , что не добрали до нормы, восполняем чистой водой.
5.  Что непременно учитываем при расчете. Я уже касалась того, что мужчинам обычно нужно больше воды, а также физическую активность.

К тому же, водный фанатизм чреват отёками ног, лица, да и всего тела. И если вы не стремитесь войти в образ задорного отёкшего бомжика, лучше не злоупотреблять.

Помимо пола и повышенных физических нагрузок, с чем еще считаемся:

• Отравления. При рвоте и поносе мы теряем очень много жидкости, поэтому и восполнять потребуется больше. Помимо солевых растворов, нужно много воды.
• Инфекционные заболевания. Всё, что сопровождается температурой. При температуре мы, опять же, быстрее теряем влагу. И пьём больше. Это важно и для того, чтобы инфекционные токсины не задерживались в организме, а выходили с водой.
• Токсикоз беременных. По понятным причинам пить во время беременности хочется больше. Однако, что такое токсикоз, могут понять только те, кто его перенес. Иногда кроме воды вообще ничего организм не принимает. И в этом случае пьём больше, но часто, и маленькими глотками.
• Отёки. И при беременности тоже. Отёки чаще всего говорят о том, что на почки или сердце нагрузка повышенная. Поэтому временно врачи советуют ограничить жидкость до 1,5 л в сутки.
• Возраст. Понятно, что для детей действует другой расчет: 20 мл на кг массы тела, и это без учета молока или смесей. Но дети, конечно, расчетами голову не забивают, и просто пьют, сколько им нужно. Поэтому редко так бывает, что они перепьют или не допьют. Однако во время болезни или игр, куда ребенок уходит с головой, можно периодически предлагать попить. Пьющий ребенок лучше развивается, быстрее выздоравливает, активнее соображает.
• Заболевания печени. Вода помогает избежать застоя желчи. То есть, если вы чувствуете горечь во рту по утрам, скорее всего, нужно побольше пить.
• Болезни почек. Особенно мочекаменная болезнь и инфекционные заболевания. Вода омывает мочевыводящую систему от инфекции, помогает быстрее восстановиться органам изнутри, снимает воспаление и отёк. И камни лучше выходят.
• Жаркий сухой климат. Само собой, летом больше пьём.

Очищаем грамотно

Есть распространенное мнение, что пить нужно только дистиллированную воду. Такая вода очень нужна во многих областях: её используют при составлении лекарств, для разбавления кислот в аккумуляторах, ею заполняют бытовые предметы (кондиционеры, утюги, системы отопления, в том числе батареи).

Однако можно ли пить дистиллированную воду? По сути, она очищена абсолютно от всех примесей, в ней нет ничего вредного. Как и полезного

Злоупотребляют дистиллированной водой люди, которые обожают всевозможное очищение и стерильность.

• И они часто страдают от недостатка минералов, которые содержатся в обычной, питьевой воде.
• Например, из-за этого могут развиваться кариес, остеопороз, гипертония.
• Но с помощью дистиллированной воды можно вывести токсины, поэтому иногда можно её использовать для разгрузки организма.

Некоторые мои знакомые пьют только кипяченую воду. Лучше кипятить воду только для чая/кофе, но не пить в течение дня. В ней опять же разрушаются полезные соединения, соли, выходит кислород.

Если водопроводная или колодезная вода у вас сомнительного качества, лучше использовать обыкновенные адсорбирующие фильтры. Конечно, если вы не забываете вовремя менять кассеты в фильтре, иначе пользы от этого ноль.

Кстати, есть один отличный способ безопасного и полезного очищения воды

Заморозка! Это знаменитая талая вода. Для её получения замораживаем в твёрдой ёмкости (вроде кастрюли, но не банки или бутылки – может лопнуть при заморозке) воду в морозильнике.

После первой пары часов достаем из морозилки, снимаем ледяную корочку, которая образовалась сверху. Это тяжелая вода. Возвращаем ёмкость обратно, замораживаем так, чтобы льда стало примерно 2/3.

То, что не заморозилось, сливаем. Это как раз-таки вредные примеси, которые остаются в виде накипи на стенках чайника. Сам лёд достаём, размораживаем при комнатной температуре. Желательно выпить полученную водичку за 1-1,5 суток.

Обогащение чистой воды

Периодически можно насыщать воду микроэлементами и минералами. Не постоянно, а вроде курса приёма лекарств, в качестве профилактики.

Итак, держите парочку чудодейственных рецептов:

• Во-первых, это чудесный бабушкин фокус с серебряной ложечкой, который убивает микробы и насыщает воду ионами серебра. Можно, конечно, воспользоваться покупным ионизатором. А можно по старинке опустить что-нибудь чистое и серебряное (монетку, столовый прибор, даже ювелирные изделия, если не жалко) в графин с водой. А можно вообще использовать серебряные кувшинчики. И через пару дней у вас будет замечательная обогащенная серебром вода.
  И, внимание! Не путайте, есть серебряная вода, предназначенная для наружного использования. Пить её нельзя, это антисептик.
• Способ второй. Делаем кальциевую воду. Так кальций усваивается в некоторой степени лучше, чем из молочных продуктов. Здесь нам понадобятся варёные вкрутую яйца, 2 шт. Точнее, скорлупа от них. Её необходимо растолочь в порошок и залить двумя литрами. Даем воде отстояться минут 10. Осадок опустится на дно, при этом скорлупа выполнит двойную функцию: напитает воду ионами кальция и адсорбирует (впитает в себя) примеси.
• Кремниевая вода.  Этакая родниковая вода в домашних условиях. Кремний укрепляет организм в целом и помогает вывести шлаки и токсины, можно сказать, «примагничивает» их к себе. Такую воду и пить полезно, и наружно применять: хорошо помогает против прыщей, фурункулов, раздражений. Как делаем: на дно 2-х литровой бутылки опускаем небольшую горсть кремниевых камешков, убираем в темное прохладное местечко и настаиваем 3 суток. Готово!

Фитнесс-шпора

Вода + физические нагрузки + ПП – это суперкомбо для того, чтобы похудеть

Наконец-то остались в прошлом убеждения, что можно пить только после тренировки. Непременно в течение всего занятия каждые 5 минут выпиваем по паре глотков, этого достаточно.

Будет замечательно, если вода будет немного подсолена и/или подкислена парой капель лимонного сока (оптимальный вариант для восстановления энергии и жидкости, ушедшей с потом). Но немного, не до аналога морской воды. Кстати, все же знают, почему нельзя морскую пить, да? Соли 35 г на 1 л!

Итог

Итак, к чему мы пришли:

• Натощак стакан тёплой воды.
• Лучше забыть дома телефон, чем бутылку с водой.
• Пьём маленькими порциями, когда хотим, через сколько хотим.
• Стараемся не нагружать организм водой на ночь и не мешать пищеварению. Поэтому по возможности не пьём за полчаса до и через час после еды. И не напиваемся на сон.
• Учитываем факторы риска, не боимся пить больше или меньше нормы, если требуется.
• Стремимся не переборщить. Отёки оно надо?
• Очищаем воду без фанатизма, периодически насыщаем её минералами.
• Соблюдаем водный баланс при нагрузках.

Вот и все основные правила, сколько нужно пить воды, друзья.

Желаю вам чувствовать себя в каждой сфере вашей жизни, как рыба в воде.

Подписывайтесь на обновления и не забывайте делиться с друзьями.

Удачи!

Этой статьей стоит поделиться

Добавить в закладки

рассчитываем свою норму на сутки

Вода – ты жизнь

Казалось бы, что может быть проще, чем питьё. Пей себе и всё тут, что заморачиваться. Однако, если вы стремитесь вести именно здоровый образ жизни, я тут приведу определенные правила, которые покажут, как правильно выстраивать питьевой режим:

1.  На видное место. Если вы не видите воду постоянно перед собой, очень легко про неё забыть. Поэтому выбираем любую понравившуюся пластиковую бутыль, двухлитровую. И ставим на то место, куда обязательно обратим внимание: туалетный столик, прикроватная тумбочка, рабочий стол, в машине на соседнее сиденье, например. Носим маленькую бутылочку с собой. Всё, вода, давай дружить, и пусть ничто не разлучит нас.                                                                                                                     
2.  Правильное начало дня. Постепенно уходят времена, когда утро начиналось с кофе. Сейчас мы встречаем день как? Правильно, с мобильником! Шучу. Теперь мы сразу после пробуждения выпиваем стакан воды. Она должна быть не ледяной. В некоторых источниках можно встретить такой совет, что в воду обязательно нужно добавить мёд и лимон. Однако они не уточняют, полезно ли утром натощак пить подкисленную воду тем, у кого гастрит. Поэтому, если врач вам не рекомендовал стимулировать выработку желудочного сока и пить медовую и лимонную воду на голодный желудок, лучше не рисковать.
3.  Водный режим. Есть главное правило воды: пей, когда захочешь. Не хочется – не вливай в себя насильно. Хочется, но думаешь, что уже перебор? Сделай пару глотков. У всех физиология разная, поэтому прислушиваемся к себе.
   Пьём понемногу. Перед едой за полчаса выпиваем стакан. Стараемся не запивать еду, после приёма пищи тоже желательно обойтись без воды, чая или кофе, часок. И выпиваем стакан за час до сна. Вот и всё основные правила.
4.  Расчёт объема воды по весу. Сейчас объясню. Есть специальная формула: на каждый кг веса выпиваем 40 мл воды. Берем калькулятор. Предположим, если вы весите 60 кг, то 40*60 будет 2400. Значит, в день ориентировочно выпиваем 2 л 400мл. Зачем нам эти расчеты? Не везде указывают, что будет, если много пить, излишне много. Во-первых, это хук по почкам. Во-вторых, нагрузка на сердце увеличивается. В это количество учитывается вся жидкость употребляемая в течении дня (суп, компот, кофе, чай), а вот то , что не добрали до нормы, восполняем чистой водой.
5.  Что непременно учитываем при расчете. Я уже касалась того, что мужчинам обычно нужно больше воды, а также физическую активность.

К тому же, водный фанатизм чреват отёками ног, лица, да и всего тела. И если вы не стремитесь войти в образ задорного отёкшего бомжика, лучше не злоупотреблять.

Сколько нужно пить воды в день?

Существует мнение, человеку необходимо 8 стаканов воды в день. К выводу пришел исследователь, измерив количество влаги, теряемое с потом, мочой за сутки. Но люди имеют индивидуальные особенности, соответственно, по одному человеку невозможно определить нормативы.

Следующее предположение выдвинуто Национальной академией наук США, и его поддерживает Всемирная организация здравоохранения.

Учреждения отмечают приблизительное количество жидкости для людей с умеренным климатом и физическими нагрузками. Предполагаемый объем равен 3,7 л для мужчин и 2,7 л для женщин.

Вода не имеет в составе витаминов, однако не менее полезна для организма человека.

В этом можно убедиться, ознакомившись с фактами о ее положительных свойствах:

1. Вода улучшает состояние ногтей, волос, кожи.
2. Употребление жидкости снижает аппетит, количество съедаемой пищи, способствует потере лишнего веса.
3. Недостаток воды в организме нарушает работу желудка, возникают запоры.
4. Употребление жидкости помогает терморегуляции организма, не давая телу перегреваться, переохлаждаться.
5. Вода препятствует разрушению суставов.
6. Мозг не может нормально функционировать при недостатке жидкости.
7. Вода выводит продукты распада, помогает справляться со многими заболеваниями, очищает кровь.
8. Недостаток жидкости вызывает раздражительность, усталость.
9. Вода избавляет от головной боли, улучшает сон.
10. Жидкость препятствует развитию кариеса.

Обязательно почитайте:

Норма роста и веса у подростков 12-14 лет: таблица соответствия для девочек и мальчиков

Предоставленные факты – далеко не все, в действительности положительных свойств больше.

Институт питания советует придерживаться следующих норм потребления: взрослому, здоровому мужчине положено до 3 литров, женщине – 2,3 л.

Концентрация веществ в организме важна, избыток солей, сахаров ведет к медленному обезвоживанию. Если человек регулярно употребляет подсоленную воду, возникнет гипернатриемия, сладкая жидкость спровоцирует набор веса, диабет.

Следовательно, заменить чистую воду напитками нельзя, а некоторые оказывают мочегонное действие, в результате человек может потерять жидкости больше выпитой.

Не нужно утолять жажду чаем, кофе, соком, лучше использовать чистую воду, остальные напитки употребляют для вкуса. Кофе противопоказан многим людям, пить его можно в малых количествах. Сладкий чай, сок забирают воду из организма для расщепления сахаров, по этой причине они не утоляют жажду.

При сильных физических нагрузках, интенсивной жаре дополнительно рекомендовано восполнять баланс солей и сахаров, подойдет минералка или слегка подслащенная вода. Важно прислушиваться к организму: ощущения подскажут, что нужно в определенной ситуации.

Когда мы говорим о необходимости употреблять в течение дня необходимое количество жидкости, не нужно забывать, что речь идёт не только о том, что её должно быть достаточно, но и о том, что её не должно быть слишком много.

Попробуем разобраться, почему именно так обстоят дела в данном случае.

Что может произойти в том случае, если выпить слишком много воды? Действительно ли это может быть вредно для нашего здоровья? И сколько на самом деле её надо для человеческого здоровья?

1. Если употребить слишком много влаги, то это может привести к существенному перераспределению её между различными тканями организма. Например, это может привести к повышенному содержанию её в клетках мозга;
2. Другая проблема, которая может возникнуть в подобной ситуации, это вымывание полезных веществ, витаминов и микроэлементов из человеческого тела. В частности, в такой ситуации вымывается натрий, который играет существенную роль также и в вопросах регулировки распределения жидкости в организме. Одними из последствий могут быть рвота и сильная головная боль.

Закономерно возникает вопрос о том, каковы же физиологические нормы потребления? На самом деле существует несколько ответов на этот, без сомнения, важный вопрос.

• Одно из решений состоит в том, что ориентироваться нужно на естественное чувство жажды. Хочется пить — нужно выпить стакан воды. Не хочется — и беспокоиться не надо. Конечно, доля истины в таком подходе есть. Однако не всё так просто. Далеко не у всех людей чувство жажды объективно отражает потребность организма в жидкости. Нередкой является такая ситуация, когда жажды нет, человек не пьёт воду в нужном количестве, а затем наступают проблемы со здоровьем, которых могло бы и не возникнуть;
• Другой вариант заключается в искусственном нормировании объёма выпиваемой жидкости. В этом случае на основе определённых методик выполняются необходимые расчёты. Затем, с учётом различных особенностей текущей ситуации вносятся необходимые коррективы. Далее, человек сознательно выпивает требуемый объём воды;
• Ещё один вариант, который аналогичен предыдущему, основывается не на количестве выпиваемой воды, а на общем количестве всей потреблённой жидкости. Сторонники данного подхода находят, что нормировать необходимо не потребление чистой воды, а количество всей влаги, которая поступает в организм в течение рассматриваемого периода.

Известно, что вода оказывает мощное оздоровительное воздействие на человеческий организм.

Не является исключением и ситуация, когда вы хотите избавиться от лишнего веса.

Как известно, похудение основано на эффективности физиологического процесса сжигания излишних жиров организма. Для этого необходимо, чтобы в организме имелось достаточное количество жидкости.

Поэтому можно утверждать, что повышенное потребление воды может помочь похудению. Для этого просто необходимо увеличить количество выпиваемой воды. Достаточно повысить свою суточную норму на 500 грамм.

Помимо пола и повышенных физических нагрузок, с чем еще считаемся:

• Отравления. При рвоте и поносе мы теряем очень много жидкости, поэтому и восполнять потребуется больше. Помимо солевых растворов, нужно много воды.
• Инфекционные заболевания. Всё, что сопровождается температурой. При температуре мы, опять же, быстрее теряем влагу. И пьём больше. Это важно и для того, чтобы инфекционные токсины не задерживались в организме, а выходили с водой.
• Токсикоз беременных. По понятным причинам пить во время беременности хочется больше. Однако, что такое токсикоз, могут понять только те, кто его перенес. Иногда кроме воды вообще ничего организм не принимает. И в этом случае пьём больше, но часто, и маленькими глотками.
• Отёки. И при беременности тоже. Отёки чаще всего говорят о том, что на почки или сердце нагрузка повышенная. Поэтому временно врачи советуют ограничить жидкость до 1,5 л в сутки.
• Возраст. Понятно, что для детей действует другой расчет: 20 мл на кг массы тела, и это без учета молока или смесей. Но дети, конечно, расчетами голову не забивают, и просто пьют, сколько им нужно. Поэтому редко так бывает, что они перепьют или не допьют. Однако во время болезни или игр, куда ребенок уходит с головой, можно периодически предлагать попить. Пьющий ребенок лучше развивается, быстрее выздоравливает, активнее соображает.
• Заболевания печени. Вода помогает избежать застоя желчи. То есть, если вы чувствуете горечь во рту по утрам, скорее всего, нужно побольше пить.
• Болезни почек. Особенно мочекаменная болезнь и инфекционные заболевания. Вода омывает мочевыводящую систему от инфекции, помогает быстрее восстановиться органам изнутри, снимает воспаление и отёк. И камни лучше выходят.
• Жаркий сухой климат. Само собой, летом больше пьём.

Почему надо пить воду при похудении и сколько пить?

Диетологи рекомендуют пациентам строго соблюдать питьевой режим. Вода участвует в процессе метаболизма, способствует выводу токсинов, устраняет запоры.

При изменении привычного режима питания нарушается пищеварение, жидкость помогает предотвратить последствия. Исследуя многочисленные отзывы, специалисты сошлись во мнении, что вода действительно перебивает чувство голода.

Превышать объемы суточной нормы жидкости не стоит даже при похудении. Смысл питьевого режима при диете заключается в исключении кофеиносодержащих, сладких напитков.

Обязательно почитайте:

Сколько калорий сжигается при ходьбе и беге: норма сжигания калорий в день без нагрузок

Снижающим вес людям рекомендовано пить в утренние часы натощак, перед приемами пищи и каждые 15 минут в течение дня. Не нужно выпивать большие объемы, лучше делать маленькие, частые глотки.

Во избежание отеков, особенно при проблемах с почками, для исключения дополнительной нагрузки на ночь жидкость не употребляют.

Очищаем грамотно

Есть распространенное мнение, что пить нужно только дистиллированную воду. Такая вода очень нужна во многих областях: её используют при составлении лекарств, для разбавления кислот в аккумуляторах, ею заполняют бытовые предметы (кондиционеры, утюги, системы отопления, в том числе батареи).

Злоупотребляют дистиллированной водой люди, которые обожают всевозможное очищение и стерильность.

• И они часто страдают от недостатка минералов, которые содержатся в обычной, питьевой воде.
• Например, из-за этого могут развиваться кариес, остеопороз, гипертония.
• Но с помощью дистиллированной воды можно вывести токсины, поэтому иногда можно её использовать для разгрузки организма.

Некоторые мои знакомые пьют только кипяченую воду. Лучше кипятить воду только для чая/кофе, но не пить в течение дня. В ней опять же разрушаются полезные соединения, соли, выходит кислород.

Если водопроводная или колодезная вода у вас сомнительного качества, лучше использовать обыкновенные адсорбирующие фильтры. Конечно, если вы не забываете вовремя менять кассеты в фильтре, иначе пользы от этого ноль.

Как узнать, сколько пить воды?

Чтобы узнать точный объем суточной нормы, можно воспользоваться онлайн калькулятором. Нужно учитывать вес, физическую активность, температуру воздуха. При беременности, лактации, болезнях расчет ведут по-другому. Во внимание берется сидячая, физическая работа человека.

Приблизительный расчет потери влаги при умеренной физической активности составляет 0,5 -1 литра за тренировку длительностью 1,5–2 часа.

Рекомендуют употреблять 200-400 мл жидкости за 1–1,5 часа перед занятиями, чтобы помочь организму настроится на работу. Во время активности пить нужно маленькими глотками по 100–150 мл каждые 15 минут.

Количество жидкости, необходимое при температуре, составляет на 500 мл больше дневной нормы для взрослых и на 150–300 мл – для детей. При диарее рекомендовано выпивать 200-300 мл водно-солевого раствора после дефекации. Если жидкость не усваивается, присутствует многократная рвота, нужно обратиться к врачу.

Объем жидкости при беременности кроме основных особенностей (массы, нагрузки, климата) может зависеть от срока, наличия отеков.

Многие специалисты сходятся во мнении, что норма для здоровой, беременной женщины равна:

• 2,5-2,8 л/сутки в первом триместре;
• 1,2-1,5 л/сутки в третьем триместре.

Средний объем выделяемого молока при лактации составляет 1-1,5 литра. Для восполнения водного запаса женщине необходимо приблизительно 2,5-3 л/сутки, из которых половина может быть заменена напитками.

Кстати, есть один отличный способ безопасного и полезного очищения воды

Заморозка! Это знаменитая талая вода. Для её получения замораживаем в твёрдой ёмкости (вроде кастрюли, но не банки или бутылки – может лопнуть при заморозке) воду в морозильнике.

После первой пары часов достаем из морозилки, снимаем ледяную корочку, которая образовалась сверху. Это тяжелая вода. Возвращаем ёмкость обратно, замораживаем так, чтобы льда стало примерно 2/3.

То, что не заморозилось, сливаем. Это как раз-таки вредные примеси, которые остаются в виде накипи на стенках чайника. Сам лёд достаём, размораживаем при комнатной температуре. Желательно выпить полученную водичку за 1-1,5 суток.

Как заставить себя пить воду?

Выпить рекомендуемый объем воды, особенно в первые дни, сложно, организм нужно приучать. После выработки привычки у человека появится потребность в нужном объеме.

Можно воспользоваться некоторыми интересными советами:

1. Не нужно пить по целому стакану, лучше наливать понемногу, но часто.
2. В жидкость можно добавить свежих фруктов для придания аромата.
3. Лучше держать воду рядом, подойдет пластиковая бутылка объемом 0,5, которую можно брать с собой.

Обязательно почитайте:

Эктоморф, мезоморф, эндоморф: определения типа строения тела, особенности, для чего нужно знать

Польза будет огромной, если заменить жидкостью привычку перекусывать, а вместе с этим думать о хорошей фигуре и пользе для организма.

Какую воду лучше пить: сырую или кипяченую, талую или структурированную?

После кипячения вода теряет некоторые полезные соли, минералы. Можно сохранить долю полезных веществ, если выключать чайник сразу после закипания. Такая жидкость не должна кипятиться повторно и стоять более суток. Подводя итог, можно сделать вывод: сырая вода полезнее кипяченой.

Вымораживать жидкость эффективно для очищения от солей, вредных примесей. Если она чистая, смысла в заморозке нет. Структуризации придают особый смысл, который научно не доказан.

Фитнесс-шпора

Наконец-то остались в прошлом убеждения, что можно пить только после тренировки. Непременно в течение всего занятия каждые 5 минут выпиваем по паре глотков, этого достаточно.

Пора сделать верный выбор для своего здоровья. Пока не поздно – действуй! Теперь 1000-летние рецептуры доступны и для тебя. 100 % натуральные комплексы Традо – это лучший подарок твоему организму. Начни восстанавливать своё здоровье уже сегодня!

Будет замечательно, если вода будет немного подсолена и/или подкислена парой капель лимонного сока (оптимальный вариант для восстановления энергии и жидкости, ушедшей с потом). Но немного, не до аналога морской воды. Кстати, все же знают, почему нельзя морскую пить, да? Соли 35 г на 1 л!

Через сколько после еды можно пить воду?

Питье во время еды нагружает органы ЖКТ, это нужно делать до или после приема пищи.

Желательно пить за 20 минут до трапезы, это способствует:

• похудению;
• съеданию меньшего объема продуктов;
• улучшению пищеварения.

Пить рекомендовано спустя 2-3 часа после тяжелой пищи и через 0,5-1 часа после легкой. Лучше усваивается жидкость комнатной температуры, холодная вода вредна для пищеварения.

Кстати, есть один отличный способ безопасного и полезного очищения воды

Длительное обезвоживание опасно, оно оказывает влияние на головной мозг, иммунитет, клетки крови.

Состояние приводит к:

• ожирению;
• ухудшению состояния кожи;
• быстрому изнашиванию сердца;
• нарушениям работы органов ЖКТ;
• отказу органов;
• коме и смерти.

Чтобы исключить вероятность последствий, нельзя доводить организм до обезвоживания. Его легко распознать и вовремя принять меры.

расчет объема воды в день (сколько пить)

Если без пищи при благоприятных обстоятельствах человек способен прожить более 1 месяца, то без воды ему едва ли удастся протянуть и 10 дней. Дело в том, что все человеческие внутренние органы и клетки для нормального функционирования нуждаются в воде. Воду нужно употреблять в ежедневном режиме в достаточном количестве.

Мнения ученых и диетологов относительно того, сколько нужно воды в день пить, чтобы оставаться здоровым, часто различаются. Одни настаивают на том, что расчет необходимо производить исходя из соотношения: 3 л на 50 кг живого веса, а другие – что человеку, независимо от его параметров, достаточно употреблять 2 литра воды каждый день.

На самом деле норма потребления воды должна высчитываться индивидуально для каждого отдельного человека с учетом не только его веса, но также возрастных параметров и половой принадлежности. Для тех, кто заинтересован в сохранении собственного здоровья, создан очень удобный интернет-сервис — онлайн калькулятор воды.

Для чего нужен калькулятор потребления воды

Особенно высоко востребован калькулятор расчета воды у желающих сбросить лишний вес. Как известно, один из факторов плохого обмена веществ, из-за которого чаще всего и происходит появление лишних килограммов, недостаток потребляемой жидкости. Организм человека состоит из воды на 80%. Это означает, что метаболизм, усвоение полезных веществ и витаминов, а также своевременный вывод продуктов распада запускаются при помощи водного баланса. Определить, сколько пить в день, чтобы похудеть как раз и позволяет рассчитать калькулятор объема воды.

Как правильно использовать калькулятор

Для того чтобы точно узнать, сколько пить воды, калькулятор на нашем сайте – отличный способ произвести необходимые расчеты. От посетителя интернет-ресурса потребуется только заполнить соответствующие графы (пол, возраст и вес) и нажать кнопку «Рассчитать».

Калькулятор воды в день показывает, сколько должно выпиваться воды в чистом виде – помимо чая и прочих напитков.

Корректное употребление воды улучшит состояние кожных покровов, сделает цвет лица более здоровым, нормализует пищеварение, поможет правильно работать сердцу и позволит избавиться от лишнего веса. Самое главное, помнить, что вода при этом должна быть хорошего качества, а пить ее следует маленькими глотками на протяжении всего дня.

Питьевой режим. Как рассчитать свою норму?

Готовимся к лету вместе и выясняем, сколько воды нужно пить в день.

Пьём и худеем. Чтобы сбросить вес, нужно меньше есть. Но это далеко не самая очевидная истина. На самом деле зачастую люди очень сильно ограничивают себя в еде, но вес по-прежнему стоит на месте и не уходит. Сама по себе вода к похудению вас, конечно, не приведет, но сможет создать благоприятные условия в организме, улучшить метаболизм и помочь вывести лишние шлаки и токсины.

Вода является уникальным продуктом – в ней 0 калорий. И это при том, что в ней есть много минералов и микроэлементов, которые важны для здоровья. Для этого очень важно соблюдать питьевой режим. Несмотря на то что его расчёт дело индивидуальное для каждого человека, существует простейшая формула: ваш вес в кг/450×14.

Обратная сторона режима. Однако не стоит резко бросаться пить воду литрами в неограниченных количествах. Представьте, каким стрессом это может обернуться для вашего организма (особенно если учесть, что раньше вы выпивали не больше двух стаканов в день). Подобные кардинальные изменения питьевого режима могут привести вас к повышенной отёчности. Из этого делаем вывод, что во всём важно знать меру. Норма среднестатистического человека составляет 1,5-2 литра чистой воды в день.

Вода и сок — это «две большие разницы». Попробуем разобраться в ситуации: вы только и делаете, что пьёте жидкость, но это никак не отражается на вашем весе, вы не чувствуете в себе прилив сил и улучшение состояния. Причин может быть масса, но самая распространённая ошибка: не всякая жидкость одинаково полезна нашему организму. Поэтому если вы следите за своим здоровьем и питанием, то старайтесь утолять жажду чистой водой без газа комнатной температуры.

Совет от редакции: попробуйте придерживаться такого режима в течение 10-15 дней и заметить изменения в самочувствии.

Потребление воды должно быть сопоставимо с её потерями. Во время интенсивных физических нагрузок пить необходимо столько, сколько хочется. Для того чтобы своевременно восполнять водно-солевой баланс в организме, немаловажно следить за некоторыми параметрами: вода должна быть комнатной температуры, без газа и добавок. Чем естественнее и проще по составу потребляемая вами жидкость, тем быстрее она усваивается нашим организмом.

На заметку читателям:

Для того чтобы кофе быстрее придало вам бодрости и сил, не забудьте после чашечки эспресо выпить стакан воды.

Диетологи советуют НЕ пить воду во время еды. Оптимально выпивать один стакан воды за полчаса до и через полчаса после приёма пищи. Этот приём поможет ускорить метаболизм.

Если хотите, чтобы ваш желудок и почки работали как слаженный механизм, возьмите себе в привычку выпивать стакан воды за полчаса до сна и за полчаса до завтрака.

Фото my.goodhouse.com.ua

Больше новостей в Telegram-канале «zakon.kz». Подписывайся!

Сколько пить воды в день?

Сколько воды нужно выпивать в день? Прежде чем мы найдём ответ на этот, казалось бы, простой вопрос, позвольте, дорогие читатели, напомнить о том, насколько важна вода для человеческого организма. H₂0 — это основа жизни. В зависимости от возраста, мы на 60-80% состоим из воды. Мы пьём её, а она растворяет и доставляет к каждой клетке нашего тела питательные вещества, а ещё выводит из организма шлаки и всякие лишние вещества. Фактически, это наше топливо и система очистки одновременно.

Именно поэтому, друзья, так важно определиться, сколько нужно выпивать воды за день. Ведь этого напрямую зависят наши здоровье и долголетие. Помимо необходимого суточного количества воды мы узнаем: Какую воду следует пить? Считаются ли чай, кофе, сок и подобные жидкости? Как пить воду и похудеть? Эти и другие темы подробно рассмотрены в статье.

Специалисты ВОЗ (всемирной организации здравоохранения) вывели общую формулу для расчёта необходимого количества воды, которое мы должны выпивать за день. Формула эта проста до безобразия: человек нуждается в 30 мл воды на каждый килограмм массы своего тела. Это рекомендуемая суточная норма. То есть при весе, к примеру, 60 килограмм организму требуется 1,8 литра воды. Вот такой вот простой калькулятор для вычисления, сколько нам нужно выпивать водички за сутки.

Конечно, с точностью рассчитать необходимый объём воды довольно проблематично. Ведь на это влияет огромное количество факторов: влажность и температура окружающей среды, потребляемая пища, уровень подвижности и физической нагрузки, даже индивидуальные особенности человека оказывают своё влияние. Поэтому, ребята, рекомендуется просто более осознанно подходить к питью воды. То есть пить, когда хочется, но вместе с тем стараться придерживаться указанной выше формулы. Если же действуют отягощающие факторы (например, жара), то нужно пить много воды, желательно не меньше рекомендуемого объёма.

Итак, что нам гарантирует питьё воды в необходимом количестве, которое мы рассчитали по формуле выше?

• Во-первых, этим мы сохраним своё здоровье. Да, вода доставляет питательные вещества ко всем клеткам нашего организма, но речь сейчас не об этом. Не секрет, что наряду с бурным развитием человеческой цивилизации мы довольно сильно загрязняем нашу планету, превращая её в одну большую помойку. Ведь мусор и отходы уже повсюду: не только на земле, но уже и в океане и даже космосе! К тому же еда, которую мы покупаем в супермаркетах, преимущественно состоит из вредной химии по причине стремления производителей максимально снизить её себестоимость. В целом такую еду и едой то можно назвать с большой натяжкой — один сплошной химический заменитель. В итоге через так называемую еду и нашу среду обитания мы получаем огромное количество вредных веществ, которые оседают и копятся в нашем организме. Вода является природным растворителем и очистителем, так как вымывает всё вредное, спасая нас от болезней. Как говорится, гениальное — просто!

• Во-вторых, употребление нужного объёма воды способствует долголетию. Что такое старость? Старость — это недостаток воды. Когда мы стареем, то вода покидает наш организм. Происходит хроническое обезвоживание. Именно поэтому появляются морщины! Нужно пить много воды, чтобы она подольше циркулировала внутри нас. Тем самым мы подпитываем наш организм и не даём ему стареть. Вода — это доступное и эффективное средство для продления и улучшения качества жизни.

А вот ещё довольно интересная информации о роли воды в нашем организме.
Пожалуйста, ознакомьтесь (нажмите для увеличения):

Вот такие вот дела. Думаю, друзья, вы осознали, почему нужно пить нужное количество жидкости и не допускать хронического обезвоживания организма (которое чаще всего мы даже не чувствует, ибо быстро к нему привыкаем). Но что же конкретно мы понимаем под водой?

Какую воду надо пить?

Чтобы следовать рекомендации (30 мл воды на 1 кг веса), пить нужно чистую воду. Другие жидкости (чай, кофе, сок и прочие напитки) не подходят. Почему? Ведь это обычная вода с растворёнными в ней веществами! Но не всё так просто. Так как одна из основных функций H₂O — это очищение организма, то в качестве примера просто задумайтесь: удобно ли нам мыться фруктовым соком? А молоком с какао? Для очистки нашего тела изнутри ситуация такая же: нужна обычная чистая вода. Иначе расходуются силы организма на её очищение от примесей, а это в свою очередь ведёт к трате нашей энергии.

Никто не говорит, что нельзя пить что-то кроме чистой водицы. Можно и даже нужно!

Наш совет по употреблению H₂O направлен лишь на определённый объём, необходимый для конкретного человека. То есть это то количество, которое должно быть получено в чистом виде.

Супы, фрукты, овощи, любые напитки и даже вредное пиво тоже содержат воду, но она идёт отдельно, мы не учитываем её в нашей формуле.

Cколько пить воды чтобы похудеть?

Чтобы похудеть, нужно пить много воды, ибо это простой, но действенный метод достижения цели. Согласно последним исследованиям, выпивая поллитра воды, мы временно ускоряем метаболизм (обмен веществ) на 24-30%.

Кроме того, сжигание калорий требует определённого количества жидкости. При недостатке воды в организме процесс сжигания жира тормозится.

Не стоит забывать и про всякие токсины, которые при похудении вымываются из организма. Чем вымываются? Ответ очевиден. Всё это сжигание плюс вымывание вредных веществ и приводит в итоге к снижению веса.

А ещё при помощи H₂O можно обманывать организм при похудении. Если напиться воды, то меньше хочется есть. Если вы стремитесь похудеть и ограничиваете себя в еде, то эта хитрость придётся очень кстати.

Учитывая всё вышесказанное, польза воды при похудении неоспорима. Мораль сей басни такова: хотите похудеть — пейте больше жидкости.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Друзья, я хочу поделиться с вами своими наблюдениями. Рассчитав, сколько вам нужно пить воды в день, не спешите сразу глушить воду литрами. Лучше постепенно переходить на потребление необходимого количества воды. Наш организм привыкает к хорошему и затем уже сам начинает требовать то, в чём нуждается. Так и с водой: если сначала нам почти не хочется пить утром или среди дня, и мы практически себя заставляем попить, то после тело само просит воды, сигнализирую нам об этом лёгким сушнячком. Особенно по утрам! Да и в течение суток пить хочется чаще.

Сколько пить воды утром? И нужно ли это вообще? Да, нужно, ибо это очень полезно. За полчаса до завтрака выпейте один или пару стаканов воды — и это послужит отличным очищающим и тонизирующим средством. Пусть же утренний приём воды станет ещё одной вашей полезной привычкой, с которой начинается новый чудесный день.

Пожалуйста, помните, что пить воду рекомендуется не позже, чем за полчаса до приёма пищи. И лишь спустя полтора часа после трапезы. Такие нормы необходимы для того, чтобы не мешать нашему пищеварению (чтобы не снижать концетрацию желудочного сока).

Итак, уважаемые читатели СиЗОЖа, буду очень рад, если эта статья помогла вам найти ответ на вопрос о том, сколько надо выпивать воды в сутки. Пожалуйста, пишите комментарии и заходите к нам почаще!

P.S. Добавил два коротких, но интересных видео про то, сколько воды должен пить человек в сутки. Ну и другие темы про воду и её потребление также затрагиваются. Пожалуйста, зацените:

Сколько воды надо пить в день: расчет нормы, таблица

22 августа 2016 14539

Вода является одной из основ жизни на земле. Об этом многие знают, однако, интересно будет более подробно в этом разобраться.

Почему дела обстоят именно так и сколько воды надо пить в день?

Важность употребления воды для человека

• Прежде всего заметим, что само человеческое тело почти полностью состоит из воды. Её доля составляет фактически семьдесят процентов;
• Вода — это естественная среда для протекания различных биологических, химических и физических процессов, которые, собственно и составляют проявления нашей жизни. При её недостатке условия их протекания становятся гораздо более жёсткими, что может привести к серьёзным нарушениям здоровья;
• Если человек прекратит получать воду, то это может привести к его смерти буквально в течение нескольких дней. Когда человек голодает в тех или иных целях, обычно это не сопровождается отказом от потребления жидкости. В первую очередь так происходит по той причине, что без воды в том или ином виде будет нанесён тяжёлый и непоправимый вред здоровью человека;
• Вода содержится в организме человека не только в крови или лимфатической жидкости, но и  в мышцах, костях, нервных волокнах и в других тканях человеческого тела;
• Без правильного ежедневного потребления воды невозможно ожидать, что вы будете здоровы и полны сил. Достаточное её количество жизненно необходимо для правильной работы практически всех систем организма;
• В частности, нужно подчеркнуть, что важная функция состоит в том, что вода обеспечивает эффективное очищение организма от вредных веществ, которые образуются в результате жизнедеятельности человеческого организма.

Сколько жидкости надо пить в день

Когда мы говорим о необходимости употреблять в течение дня необходимое количество жидкости, не нужно забывать, что речь идёт не только о том, что её должно быть достаточно, но и о том, что её не должно быть слишком много.

Попробуем разобраться, почему именно так обстоят дела в данном случае.

Что может произойти в том случае, если выпить слишком много воды? Действительно ли это может быть вредно для нашего здоровья? И сколько на самом деле её надо для человеческого здоровья?

1. Если употребить слишком много влаги, то это может привести к существенному перераспределению её между различными тканями организма. Например, это может привести к повышенному содержанию её в клетках мозга;
2. Другая проблема, которая может возникнуть в подобной ситуации, это вымывание полезных веществ, витаминов и микроэлементов из человеческого тела. В частности, в такой ситуации вымывается натрий, который играет существенную роль также и в вопросах регулировки распределения жидкости в организме. Одними из последствий могут быть рвота и сильная головная боль.

Закономерно возникает вопрос о том, каковы же физиологические нормы потребления? На самом деле существует несколько ответов на этот, без сомнения, важный вопрос.

• Одно из решений состоит в том, что ориентироваться нужно на естественное чувство жажды. Хочется пить — нужно выпить стакан воды. Не хочется — и беспокоиться не надо. Конечно, доля истины в таком подходе есть. Однако не всё так просто. Далеко не у всех людей чувство жажды объективно отражает потребность организма в жидкости. Нередкой является такая ситуация, когда жажды нет, человек не пьёт воду в нужном количестве, а затем наступают проблемы со здоровьем, которых могло бы и не возникнуть;
• Другой вариант заключается в искусственном нормировании объёма выпиваемой жидкости. В этом случае на основе определённых методик выполняются необходимые расчёты. Затем, с учётом различных особенностей текущей ситуации вносятся необходимые коррективы. Далее, человек сознательно выпивает требуемый объём воды;
• Ещё один вариант, который аналогичен предыдущему, основывается не на количестве выпиваемой воды, а на общем количестве всей потреблённой жидкости. Сторонники данного подхода находят, что нормировать необходимо не потребление чистой воды, а количество всей влаги, которая поступает в организм в течение рассматриваемого периода.

Как рассчитать индивидуальную норму потребления жидкости

Так всё же, как правильно определить нужное количество жидкости, сколько же воды надо пить в день? На самом деле этот вопрос не простой. Связано это с тем, что это количество не является одинаковым во всех случаях и для любого человека.

Существует методика такого подсчёта, но в неё нужно вносить те коррективы, которые учитывают особенности конкретной ситуации и конкретного человека.

Теперь приведём методику такого расчёта.

Для того, чтобы определиться с необходимым количеством жидкости, нужно, в первую очередь, учесть два наиболее важных параметра: вес человека, а также уровень его физической активности.

Последняя величина измеряется в количестве минут, в течение которых у вас происходит активная физическая нагрузка в течение рассматриваемых суток.

Основное правило заключается в том, что необходимо восполнять потраченные запасы в организме. Потеря жидкости происходит различными способами и зависит от конкретных обстоятельств. Но она должна быть организму компенсирована.

Правила расчёта дневной нормы:

1. Основной принцип расчёта состоит в том, что 30 граммов воды для женщин или 40 граммов для мужчин нужно выпивать в течение суток из расчёта полного веса человека;
2. При физической активности нужно её время в часах умножить на соответствующую норму, которая для мужчин составляет граммов. А для женщин — 400 граммов;
3. Эти величины нужно просуммировать. Это будет стандартная норма для потребления воды в течение суток;
4. Эту норму нужно откорректировать с учётом различных особых обстоятельств, о которых будет рассказано далее.

Важные моменты при выборе и употреблении

Как правильно и какую воду пить:

• Если пить утром, натощак, достаточное количество воды, то это не только поможет восполнить запасы жидкости, но и будет способствовать обретению организмом бодрости после просыпания;
• Во время физической активности пить воду обязательно. В течение часа мужчинам нужно выпить примерно 600 граммов, а женщинам — 400 граммов. После её окончание не нужно прекращать её пить;
• При некоторых заболеваниях происходят усиленные затраты влаги. Примером могут служить, например, диарея или камни в почках. В этом случае необходимо пить воду дополнительно в достаточном количестве;
• Влияние на уровень потребления может иметь как климатический пояс, где вы находитесь, так и погода в конкретный день. Если жарко, то воды пить нужно больше, чем для прохладной погоды;
• Пить лучше всего именно чистую воду, поскольку её усвоение происходит с максимальной эффективностью. Кроме того, в ней не содержится дополнительных веществ, которые могу являться дополнительной нагрузкой для организма;
• Чем больше в пищу употребляется соли, тем больше необходимо увеличить суточную норму потребления воды. Её должно быть достаточно для растворения этой соли.

Сколько литров воды надо пить в день, чтобы похудеть

Известно, что вода оказывает мощное оздоровительное воздействие на человеческий организм.

Не является исключением и ситуация, когда вы хотите избавиться от лишнего веса.

Как известно, похудение основано на эффективности физиологического процесса сжигания излишних жиров организма. Для этого необходимо, чтобы в организме имелось достаточное количество жидкости.

Поэтому можно утверждать, что повышенное потребление воды может помочь похудению. Для этого просто необходимо увеличить количество выпиваемой воды. Достаточно повысить свою суточную норму на 500 грамм.

Вопрос-ответ

• Опасно ли водить машину в ситуации, когда происходит обезвоживание организма?

Это очень опасно. Были проведены соответствующие научные исследования, которые показали, что количество ошибок, которые сделаны водителями при обезвоживании организма такое же, как и в том случае, как если бы они были пьяными.

• Помогает ли усиленное питьё вылечиться от каких-либо заболеваний?

Существенное превышение объёма потреблённой жидкости не приносит пользы организму человека, а, скорее, способно привести к тяжёлым для него последствиям.

• Как изменяется потребление воды при беременности?

В этой ситуации потери жидкости женского организма существенно возрастают. В связи с этим нужно её потери компенсировать, необходимо выпивать дополнительное её количество.

Оценить статью:

10

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Сколько воды нужно пить в день

Сколько воды нужно пить в течение дня? Это зависит от ряда факторов. Во-первых,  от массы тела человека.  Во-вторых, от физической активности. Также нужно учитывать такие параметры, как температура воздуха и влажность.

Мы предлагаем рассчитать количество воды, которое требуется именно вам, с помощью нашего онлайн-калькулятора.

Для чего нужна вода

Мы уже говорили о том, что вода необходима нашему организму. Давайте уточним, для чего.

1. Пищеварение. Мы получаем энергию из пищи, и нам необходимо, чтобы процесс переваривания осуществлялся без сбоев — иначе мы не получим все необходимые полезные вещества, витамины и микроэлементы. А это чревато кучей проблем: слабость, ломкость волос и ногтей, снижение полового влечения, ослабление зрения и многое-многое другое, чего совсем не хотелось бы. И вода играет в процессе пищеварения огромную роль, поскольку ЖКТ для переваривания требуется определенный объем жидкости.
2. Снижение веса. Вода настолько хороша в этом отношении, что существует даже специальная водная диета. Но даже если не прибегать к ней, очень легко можно сбросить несколько килограммов, усиливая питьевой режим. Если заменить питьевой водой газировку, кофе со сливками и горячий шоколад — эффект будет впечатляющим. Да, кстати, если в качестве экспресс-средства для похудения вы решили использовать мочегонные средства — это неправильное решение. Даже если на следующий день весы демонстрируют минус 1-2 килограмма, это не повод для радости. Вы просто лишили организм необходимой воды, а весь жир, увы, остался на месте.
3. Сердечная деятельность. Дегидратация (то есть обезвоживание) очень плохо влияет на работу сердечной мышцы и  способна  стать одним из факторов риска развития инфаркта.
4. Состояние кожных покровов. Вода самым непосредственным образом влияет на состояние самого большого органа человека — его кожи. Если вы не хотите, чтобы кожа была сухой, а цвет лица болезненным — пейте больше питьевой воды.

Когда нужно пить воду

Как только вы проснулись,  выпейте ваш первый стакан воды за день — это позволит восстановить утраченную за ночь жидкость и активизировать работу всего организма. Поверьте, после этой несложной процедуры вы сразу же почувствуете себя бодрее.
Вы собрались перекусить? Не забудьте за полчаса до приема пищи выпить воды. Это необходимо для того, чтобы наш пищеварительный тракт подготовился к предстоящей работе. А следующую порцию питьевой воды рекомендуется употребить примерно через 1-2 часа после того, как вы поели.
Пить воду в чистом виде по нескольку глотков рекомендуется на протяжении всего дня.

7 интересных фактов о воде

1. Человек состоит по большей части из воды. И, нужно сказать, что в течение жизни процент воды в организме изменяется – точнее, постоянно снижается. Так, в организме младенца примерно  85% воды, у взрослого – порядка 65%, у пожилого человека – менее 60%.
2. Вода распределяется в организме неравномерно. Больше всего ее в мозге (около 85%), в крови уже на 5% меньше, а в жировой ткани и вовсе только 20%!
3. Глоток воды – сколько это? Оказывается, представители сильного пола за один глоток выпивают 21 миллилитр, а прекрасная половина человечества немного меньше – 14 миллилитров жидкости.
4. Сколько литров воды человек выпивает за всю жизнь? Оказывается, в среднем это порядка 35 тонн!
5. Обезвоживание  незамедлительно начинает сказываться на состоянии человека. Потерю примерно 2% этой ценной жидкости мы расцениваем как жажду  — таким образом мозг сигнализирует о том, что необходимо пополнить запас воды в организме. Если по какой-то причине вы не внемлете этим сигналам, и дефицит воды увеличивается до 5% — вы ощущаете слабость, тошноту, головокружение. Если запас не восполнить, и дегидратация достигнет 10 и более процентов,  события начнут развиваться весьма драматично: возможны галлюцинации и судороги, снижается давление,  нарушается функция почек, возрастает риск тромбоза.  При потере 12% воды нормализация состояния становится возможной только в условиях стационара. Нарушение водного баланса на 20% приводит к летальному исходу.
6. Без воды человек может прожить не более 10 дней.
7. Вода может предотвратить инфаркт. Чтобы снизить риск сердечного приступа, нужно выпивать ежедневно около 6-ти стаканов воды, что в сумме дает нам 1,5 литра. Вполне посильная задача!

почему вредно есть перед сном, что нельзя есть перед сном

Бессонница — это состояние перевозбуждения центральной нервной системы, вызванное факторами разной этиологии. В медицинской практике такое состояние называют еще инсомнией. Его нельзя полностью относить только к патологическим болезням. Нарушением сна страдают совершенно здоровые люди. К термину бессонница можно приравнять такие состояния как: долгий период засыпания, раннее пробуждение, поверхностный сон и прочие.

Как известно, хороший сон – отличное средство в борьбе с усталостью, плохим настроением и ленью. Если за ночь удается отдохнуть, на следующий день можно почувствовать себя заново рожденным. Интересно, что женскому организму требуется не менее 7 часов для полноценного отдыха и восстановления, тогда как мужскому – чуть меньше. Недостаток сна приводит к перееданию, проблемам с ростом у подростков, лишнему весу, общему снижению иммунитета и др. 

Полноценный сон зависит от работы ночных гормонов. Главный гормон сна – мелатонин, его важными функциями являются: регулировка суточного ритма, а также антиоксидантная активность, необходимая для сохранения здоровья и молодости. Для выработки нужного числа мелатонина важно соблюдать некоторые условия: темнота, время сна (оптимально с 22–23 вечера до 5–6 утра) и наличие необходимого количества его предшественников, ведь мелатонин образуется из серотонина, который, в свою очередь, — из триптофана. Важно понимать и то, что 95% всего эндогенного гормона радости образуется в кишечнике. То есть, большое влияние на сон имеет пища, которую человек ест до отдыха. 

В статье представлен список рекомендаций и продуктов, который поможет разобраться с тем, что лучше есть перед сном, а от чего стоит отказаться.

Как упоминалось выше, триптофан напрямую влияет на уровень гормона удовольствия (серотонина) в организме, то есть: на настроение, аппетит и сон. Если последний прием пищи будет включать продукты, насыщенные этой аминокислотой, качество сна улучшится. Триптофаном богаты растительные белки, особенно — бобовые, кроме того, это: семечки тыквы, грецкие орехи, соевые бобы. Их можно сочетать с другими продуктами, желательно углеводными, что поможет быстрее усваиваться: с макаронами, цельнозерновым хлебом, крекерами, яйцами, а также молочными продуктами. Рекордсмен по содержанию триптофана в мясе — оленина. Зевать вы начнете уже сразу после приема пищи! На втором месте — белое мясо курицы или индейки. Кроме того, что такой ужин получится сытным и низкокалорийным, триптофан, содержащийся в этих видах мяса, окажет успокаивающее действие на нервную систему.

Отвечая на вопрос, можно ли есть перед сном, врачи называют продукты с содержанием гормона мелатонина. Одним из немногих его источников является вишня. Так, ученые провели исследование, в ходе которого выяснили, что стакан вишневого сока, выпитый перед сном, помогает бороться с бессонницей, даже пожилым людям.  

Кроме того, содержанием природного мелатонина отличаются черешня, виноград и зеленые листовые овощи, особенно разные виды капусты. Также его много в кукурузе, рисе, пшенице, ячмене, овсе, а также в вине.

Этот микроэлемент часто назначают тем, кто испытывает сложности с засыпанием и часто сталкивается с нарушением качества сна. Магний – микроэлемент, который релаксирует мышцы тела, снимает повышенную тревожность и настраивает на глубокий сон. Ним богаты орехи, в особенности миндаль, а также  гречневая крупа и морская капуста.

По результатам исследований, опубликованных специализированным изданием American Journal of Clinical Nutrition, рис примечателен высоким гликемическим индексом, в особенности его жасминовый сорт, который эффективней других помогает быстро и крепко заснуть.

Кроме того, высокий гликемический индекс имеют соленые крендельки и крекеры — то есть, они вызывают быстрый прилив сил, на смену которому так же стремительно приходит и сонливость.  

Ромашковый чай — это первое средство, которое рекомендуют при бессоннице. Одна чашка способна поднять уровень глицина, который мягко успокаивает нервы и снимает мышечное напряжение. 

Зеленый чай вечером также поможет заснуть гораздо быстрее, ведь он богат теанином, который усиливает синтез дофамина и серотонина. Эти нейромедиаторы снимают тревожность, успокаивают и расслабляют. 

Рыба, в особенности тунец и лосось, богаты витамином В6, который принимает активное участие в выработке мелатонина и серотонина. Кстати, среди других продуктов, откуда можно получить этот витамин, — чеснок (исключительно свежий) и фисташки. 

Креветки и лобстеры — еще один источник триптофана. Веский повод порадовать себя морскими деликатесами на ночь глядя.

Натуральный сахар, содержащийся в меде, повышает уровень инсулина и позволяет триптофану быстрее вступить во взаимодействие с мозгом. Чайная ложка меда с ромашковым чаем перед сном позволит усилить успокаивающий эффект напитка.

Молочные продукты способствуют здоровому сну, ведь содержащийся в них кальций помогает усваиваться аминокислоте триптофану и вырабатывать мелатонин. Кроме того, кальций также помогает нормализовать мышечную деятельность и избавляет от ночных судорог. 

Известно, что стакан теплого молока на ночь, а лучше вместе с печеньем, гарантирует крепкий сон в течение всей ночи. На самом деле, такое сочетание считается вредным успокоительным, ведь оно оказывает мощный релаксирующий эффект. Связано это с тем, что в процессе их переработки, в кровь выбрасываются вещества, подобные наркотическим — казоморфин и глюкоморфин. Они действительно влияют на организм успокаивающе, однако быстро вызывают пищевую зависимость.

Существуют и продукты, которые негативно сказываются на качестве сна.

• Кофеин, которым богат кофе, шоколад, чай и энергетические напитки, препятствует здоровому сну. Поэтому употреблять такие продукты перед сном не нужно. Более того, суточную норму кофеина желательно сократить до 200-300 мг.
• Жирная пища усваивается долго и пока это происходит, организм работает, а не отдыхает. Поэтому мороженое, чипсы и другие источники жира не рекомендуется есть на ночь 
• Продукты, содержащие простые сахара: выпечка, конфеты, варенье, соусы промышленного производства, молочная продукция с добавками, очень сладкие фрукты. Их употребление после 17:00 стимулирует выработку таких гормонов, как адреналин и норадреналин, что приводит к агрессивности и раздражительности.
• Красное мясо. Даже, если перед сном разыгрался зверский аппетит, не стоит его употреблять в пищу. Оно содержит много жиров и белков, а это значит, что организму просто не хватит времени для его переваривания, а это негативно скажется на ночном отдыхе.
• Острая пища не должна присутствовать в списке перекусов перед сном, ведь это прямой путь к бессоннице. Дело в том, что острое может вызывать дискомфорт в желудке, изжогу, вздутие живота, что уж точно не будет способствовать крепкому сну.
• Сладкие каши из злаков вечером лучше не есть по той причине, что организм не успеет сжечь все калории. Такой вид пищи – отличный вариант завтрака, который дает организму много энергии. 
• Алкоголь в малых количествах способен вызывать сонливость, но, если регулярно употреблять большие дозы подобных напитков, это может вызвать проблемы со сном.
• Продукты-диуретики, попросту мочегонные. К ним относятся арбузы, грейпфруты, клюква, облепиха и тд. Их действие на организм очевидно — все эти продукты стимулируют диурез. Во второй половине дня лучше от них отказаться, иначе частые посещения туалета среди ночи будут обеспечены.

В планировании питания важно не только то, что вы едите вечером. Имеют значение и те продукты, которые входят в ваш рацион в течении дня. Многие из них существенно влияют на то, как быстро вы уснете и насколько продолжительным будет сон. 

В целом перед сном нужно избегать приема пищи в больших количествах, поэтому при позднем ужине привычную порцию желательно уменьшить в несколько раз.

• Ягоды с натуральным йогуртом. Углеводы в ягодах увеличивают выработку серотонина, а йогурт — триптофана.
• Киви — источник антиоксидантов, которые могут помочь улучшить начало, продолжительность и эффективность сна.
• Салат из шпината с киноа, авокадо и тыквенными семечками — эти ингредиенты, являются источниками магния, минерала, необходимого для нормального сна.
• Молоко с куркумой. Эта специя успокаивает желудок, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что помогает лучше спать.
• Бананы с арахисовым маслом — эта комбинация не только богата магнием, она также помогает снизить скачки уровня сахара в крови и может быть особенно полезна для людей с диабетом.
• Вишневый пирог с грецкими орехами. Это блюдо насыщено мелатонином — гормоном, который играет важную роль в цикле сна и бодрствования в организме.

Один из популярных вопросов: 

Можно ли есть яблоки на ночь?

Употребление сладких фруктов, таких как яблоки, неполезно потому, что к вечеру снижается чувствительность клеток жировой/мышечной тканей и печени к гормону инсулину.  А он, в тёмное время суток, снижает активность мелатонина, а значит и качество сна. Кроме того, из-за большого содержания клетчатки в яблоке замедляется процесс переваривания, из-за чего могут возникнуть боли и вздутие живота.

Справка DOC.UA: Если нужна консультация, на сайте можно записаться на прием к диетологу.

Коварная польза арбуза: худейте, лечитесь — да не увлекайтесь.

Мамам — обязательно

Арбуз — как и многие другие ягоды — богат такими антиоксидантами, как аскорбиновая кислота, каротин, ниацин, тиамин и рибофлавин. Помимо того, что эти вещества в общем продлевают жизнь нашего организма и защищают его от возрастных разрушений, некоторые из них обладают противораковым эффектом, а тот же каротин, например, укрепляет зрение.

Впрочем, подобным составом может похвастаться далеко не только арбуз, да количество этих витаминов в нём, прямо скажем, не выдающееся. Гораздо важнее, что в арбузе содержится в буквальном смысле бесценная фолиевая кислота (или витамин В9), без которой человеческое тело не способно нормально развиваться. Фолацин (ещё одно название этого витамина) необходим для построения ДНК и РНК, участвует в делении клеток и регулирует всасывание и переработку белков. Но все эти микропроцессы для нас незаметны; что касается «видимого» эффекта фолиевой кислоты, она обеспечивает здоровый цвет кожи, улучшает пищеварение и помогает молодым мамам, повышая выделение грудного молока.

Кстати, беременным тоже советуют налегать на продукты, содержащие В9, так как недостаток этого элемента отрицательно отразится на формировании нервной системы малыша. Кроме того, сбой в воспроизводстве ДНК (который также может произойти при дефиците фолацина) потенциально повышает риск развития раковых опухолей.

Подвох. Как известно, арбуз является сильным мочегонным. У беременных на поздних сроках плод так сдавливает мочевой пузырь, что естественные позывы возникают чаще обычного. Готовьтесь к тому, что после порции арбуза вы будете испытывать ещё больший дискомфорт и чувство переполнения.

Это же касается кишечника. Потребление арбуза вместе (или сразу после) с другой пищей приводит к сильному газообразованию; а у женщин «в положении» этом может вызвать не только чисто эстетические неудобства, но даже боль.

И сердцу, и почкам

Ещё одно богатство арбуза — это магний. В 100 граммах чудо-ягоды содержится около 60% суточной нормы этого микроэлемента. Он хорош прежде всего тем, что обеспечивает нормальное всасывание других полезных веществ, в том числе витаминов и минералов — кальция, натрия, калия и других.

Второе: магний помогает функционировать мышцам и нервам. Частыми симптомами при его недостатке являются судороги конечностей, ощущение покалывания, слабость и утомляемость. А в запущенной форме дефицит магния может сказаться и на сердце: нарушения нервной проводимости в сочетании с плохим тонусом сосудов грозят аритмией и значительно увеличивают вероятность инфаркта. Поэтому людям с проблемным давлением особенно стоит обратить внимание на количество магния в своём питании. Полезен магний и почкам — он предотвращает образование камней и вообще уменьшает отложение солей в организме.

И третье: магний считается отличным антидепрессантом. Если вы хандрите несколько дней подряд, плохо спите и не можете сконцентрироваться на рутинной работе, возможно, именно арбузная диета вернёт вам силы и бодрость.

Подвох. Кроме названных, в арбузе содержатся и другие полезные вещества — тот же натрий, калий, железо, кальций, без которых нам, конечно, тоже не прожить. Но! Это не значит, что получать их надо только из этой ягоды. В общей сложности их там отнюдь не так много, и, чтобы получить рекомендуемую суточную дозу железа, например, придётся съесть почти 2 килограмма арбуза! Так что не думайте, что каждодневные арбузные перекусы обеспечат вас этими веществами по полной. Питание должно быть сбалансированным, получить все витамины из одного продукта невозможно.

Почти что напиток

Как бы ни был арбуз богат микроэлементами, главная его составляющая — это вода (от 85 до 90%). Таким образом, он отлично утоляет жажду и жарким летом отлично справится с ролью прохладительного напитка. В отличие от той же газировки и многих фруктовых соков, он не содержит трудноусвояемых сахаров, которые требуют выработки инсулина, а значит употреблять его можно даже диабетикам (правда, умеренно). С другой стороны, в нём есть минеральные соли, то есть ягода поддерживает нормальный водо-солевой баланс и при этом не наносит вреда вашим почкам.

Подвох. Клетчатка, содержащаяся в арбузе, а также уже упомянутый магний, улучшают моторику кишечника. У людей с проблемным ЖКТ чрезмерное потребление арбуза может вызвать диарею, а это значит — обезвоживание. В этом случае ягода окажет обратный от желаемого вами эффект.

Если надо похудеть

Способность арбуза ускорять снижение веса обусловлена сразу несколькими факторами. Для начала, это его мочегонный эффект — арбуз хорошо выводит из тела лишнюю жидкость, а она может увеличивать показания ваших весов в среднем на 1-2 килограмма.

Далее, арбуз подавляет чувство голода — просто за счёт наполнения желудка — и при этом обладает сравнительно низкой калорийностью (38 килокалорий на 100 граммов). Ну и, конечно, не последнюю роль играет его сладкий вкус. Многочисленные исследования физиологов показали, что для человеческого мозга сладкое является сильнейшим «провокатором» ощущения сытости, так что провести разгрузочный день на арбузе будет намного легче, чем на каких-нибудь огурцах.

Технология «арбузных дней» проста. Разрешено съедать 1-1,5 кг арбуза, ржаные хлебцы и сухарики, чай и кофе пить нельзя. И такая диета полезна не только для фигуры. Это отличная чистка всего организма, вы избавитесь от шлаков, песка, лишних солей, даже избытка холестерина, а заодно дадите неплохой «толчок» своему иммунитету. Но учтите: арбузная диета имеет свои противопоказания. Её нельзя проводить при сниженной функции почек (они просто не смогут вывести избыток жидкости из организма) и наличии камней более 4 мм в диаметре.

Подвох. Как и на любой другой монодиете, сидеть на арбузном меню более двух дней подряд нельзя. А всего за два дня вы, к сожалению, не похудеете. Избавитесь от лишней воды (т.е. от 1-2 кг) — да, но не от жировых отложений. Чтобы начать терять сантиметры на талии, придётся повторять такие «разгрузки» регулярно, с перерывом в 4-5 дней, при этом ваше питание в остальные дни не должно становиться более обильным. А такой риск есть! Приблизительный срок метаболизма питательных веществ в организме составляет три дня, т. е., если вы поголодали в понедельник, в среду-четверг ждите усиления аппетита. В общем, держите себя в руках и не частите с разгрузочными днями, чтобы не заработать истощение.

Химия и биология

И, наконец, о потенциальной опасности арбузов. Природа создала этот плод полезным и питательным, но вот продукты человеческой жизнедеятельности (и коммерческой мысли) наложили на пользу арбуза свой неприятный отпечаток.

Так, нитраты, которыми арбузы накачивают, чтобы они росли больше и быстрее, могут иметь как отдалённый, так и мгновенный отравляющий эффект. У людей с более или менее крепким здоровьем они накапливаются, со временем вызывая слабость, снижение иммунитета, раздражительность и бессонницу. А вот у детей, беременных и страдающих заболеваниями ЖКТ симптомы могут появиться уже через несколько часов после еды; это тошнота, рвота, головокружение и боль. При этом отличить «ядовитый» арбуз от нетронутого химией без лабораторного анализа почти невозможно.

Впрочем, виновниками перечисленных бед могут стать и микробы. Условия выращивания, перевозки и хранения арбузов создают идеальную среду для размножения микроорганизмов. И даже если внутрь плода они не попадают, на поверхности ягоды их полным полно, а оттуда они легко попадут к вам на стол и в желудок. Чтобы избежать инфекции и уберечься от пищевого отравления, соблюдайте несколько простых правил «арбузной гигиены»:

► Никогда не покупайте разрезанные или повреждённые арбузы. Увидели трещинку? Откажитесь. И уж тем более не платите за плод, из которого сердобольный продавец вырезал пирамидку, чтобы продемонстрировать его спелость.

► Магазинные арбузы, разрезанные на дольки и завёрнутые в пищевую плёнку, ничуть не безопаснее рыночных.

► Принеся арбуз домой, не кладите его на стол, прежде чем полностью (и тщательно!) помоете проточной водой. Микробы могут остаться на скатерти, а оттуда переберутся на другие продукты.

Кстати

Вместо косметики. Из арбуза получаются замечательные косметические маски для любых типов кожи. Просто разомните мякоть в кашицу или нарежьте её тонкими ломтиками и наложите на лицо на 10-15 минут. Для усиления эффекта рекомендуется сначала кожу оливковым маслом (для сухой и нормальной кожи) или небольшим количеством мёда (для жирной кожи).

Вместо виагры. Интересное открытие сделали учёные из техасского Центра изучения фруктов и овощей. По их данным, в мякоти арбуза содержится вещество циртуллин, который в процессе метаболизма превращается в аргинин и эффективно расширяет кровеносные сосуды. По этому действию арбуз оказался даже лучше, чем такой раскрученный препарат, как виагра. Так что тем, кто хочет сделать свою интимную жизнь более насыщенной, самое время отправляться за покупками.

Смотрите также:

сбросить 10 кг за неделю, питаясь арбузами

Регулярное употребление арбузов полезно для здоровья, способствует нормализации уровня холестерина, кроме того арбуз — эффективный антиоксидант.

Арбуз содержит витамины и минералы, обладает мочегонными и желчегонными свойствами, помогает очистить организм от шлаков. Мякоть арбуза заметно утоляет голод и быстро перерабатывается в желудке. Это позволяет использовать арбуз как основу диеты для желающих похудеть. Но арбузная  диета небезопасна, и может привести кобортрению ряда хронических заболеваний.

Существует несколько вариантов арбузной диеты. В некоторых случаях с ее помощью можно сбросить до 10 кг за неделю.

Самый жесткий вариант —  арбузная монодиета. Ее продолжительность семь дней. Сидеть на ней больше недели нельзя, так как монодиеты не дают организму полноценного набора питательных веществ. Перед началом надо рассчитать для себя индивидуальную ежедневную норму — на 10 кг веса надо съедать 1 кг ягоды. То есть при весе в 70 кг требуется съедать в день 7 кг арбуза. Это количество мякоти едят за пять-шесть приемов пищи, между которыми должно проходить не менее трех часов. Другую пищу есть нельзя, дополнительно можно пить минералку без газа и чай на травах.

Также известна арбузно-белковая диета — кроме арбузной мякоти можно есть белковую пищу. Количество арбуза рассчитывают так же, как и при монодиете.

В первый день на завтрак едят арбуз, четыре столовые ложки творога или маленькую баночку натурального йогурта. Перекус — арбуз. На обед можно съесть 80 г филе индейки, мякоть арбуза, запить минералкой без газа. На ужин — порция вареных креветок, после съесть арбуз, запить кружкой ромашкового чая, снова арбуз. Перед сном можно съесть еще немного арбузной мякоти и выпить стакан минеральной воды.

Во второй день к арбузу на завтрак добавляют 100 г отварной чечевицы, одно яйцо всмятку, на обед — горбушу на пару, кружку зеленого чая, на ужин — кальмары с лимонным соком.

В третий день на завтрак можно добавить пропаренную гречку, ломтик нежирного сыра, на обед — 150 г индейки, кружку чая без сахара, на ужин — омлет только из белка, баночку несладкого йогурта или несколько ложек простокваши.

В четвертый день к арбузу добавляют салат из тунца с зеленой фасолью на завтрак, бульон из курицы и хлеб из отрубей на обед, салат из морепродуктов на ужин.

На пятый день на завтрак — пять ложек зернистого творога, на обед — 100 г любого отварного диетического мяса, на ужин добавляют к арбузу простоквашу. Все это надо употреблять, заедая ломтиками арбуза.

На шестой день на завтрак можно съесть вареное яйцо, на обед — стакан рыбного бульона, на ужин — отварную горбушу.

В последний седьмой день добавляют утром не более 250 г йогурта, в обед — тушеного кролика, на полдник — один сырник на манке, вечером — нежирный кефир.

Арбузная белковая диета противопоказана людям с болезнями почек и печени — употребление арбузов и белковой пищи может привести к обострению хронических болезней. Нельзя худеть по этой диете и людям с сахарным диабетом, проблемами с ЖКТ и кишечником, сообщает «Медицина 2.0».

Читайте также: Диета для ленивых: как похудеть летом на 5-8 кг за неделю.

Толстеют ли от арбуза или худеют?

Конец лета уже не за горами… Зато сезон осенних овощей и фруктов только начинается! Что для нас, стройнеющих, очень кстати. Но все ли осенние вкусняшки можно безбоязненно есть? Например, арбуз. Говорят, что он содержит слишком много сахара и может даже навредить диете. Действительно ли от арбуза полнеют или все это выдумки? Можно ли поправиться от арбуза на ночь или неважно, когда именно его употреблять? Давайте разбираться вместе.

Немного фактов

Принято считать, что арбуз – это ягода. На самом деле это не совсем так. Арбуз принадлежит к семейству тыквенных, и его плод – это тыквина. А тыквина, в свою очередь, – разновидность ягод.

С принадлежностью разобрались, теперь – о пользе. Арбуз работает сразу в нескольких направлениях: отлично очищает почки от маленьких камней и песка, выгоняет из организма шлаки, токсины и вредные соли, нормализует обменные процессы.  А еще – является хорошим мочегонные средством. Именно поэтому арбуз от отеков – то, что доктор прописал! Если, конечно, правильно его есть. Но об этом – немного позже:)

Арбуз – это не только вкусное лакомство, но и настоящее лекарство! Регулярное употребление это ягодки снизит уровень холестерина в крови и улучшит ее состав, поддержит тонус сосудов, укрепит зрение. Кроме того, арбуз оказывает благоприятное воздействие на организм при заболеваниях печени, сердца, почек, желудка. Рекомендован больным гастритом, подагрой, язвой, анемией, ревматизмом и атеросклерозом, а также ожирением. Это действительно так – от арбуза можно похудеть!

Калорийность арбуза – всего 37 калорий на 100 грамм. Белков в такой порции – 0.7 грамма, жиров – 0.2 грамма, углеводов – 10,9 грамма. Остальное – вода!

А сейчас – разбор по составу. В арбузе содержатся многие важные для здоровья человека элементы:

• целый букет витаминов: А, С, Е, РР, а также группы В;
• органические кислоты;
• микроэлементы;
• пектин;
• крахмал;
• каротин;
• клетчатка;
• пищевые волокна;
• природные сахара.

Как видите, состав – просто идеальный вариант для диеты. Но почему тогда многие сомневаются, худеют или толстеют от арбуза? Дело не в том, едите вы арбуз или нет. Дело в том, в каких количествах и как именно вы его едите. Поэтому толстеют от арбуза только те, кто делает употребляет его неправильно. Давайте разберемся, как нужно лакомиться этой ягодой, чтобы каждый грамм сочной мякоти пошел на пользу. Заодно можно ознакомиться с материалом, как бросить курить и не потолстеть.

Потолстеть от арбуза: миссия выполнима

Полнеют ли от арбуза? Несмотря на то, что основная составляющая этой ягоды – вода, поправиться от нее можно. Если очень-очень сильно постараться. Итак, от арбуза можно потолстеть в нескольких случаях:

• Если есть арбуз вприкуску со сдобными булочками или белым хлебушком. Многие любят так делать, и в этом – их роковая ошибка. Мучные изделия очень калорийны, поэтому такое сочетание ни в коем случае не подходит для диеты. Поэтому в первую очередь от арбуза толстеют тот, кто закусывает его булочками.
• Если солить арбуз (да-да, бывают такие гурманы). Также поправляются от арбуза те, кто закусывает его чем-то соленым. В ягоде очень много воды, а соль ее задерживает. А значит, отеки и лишний вес гарантированы.
• Если поглощать его в невероятных количествах. Да, в ста граммах арбуза – всего 37 ккал. Но в целой 5-6-килограммовой ягоде – практически суточная норма калорий. И если арбуз – это не единственная ваша еда за день, вы рискуете эту норму превысить.

Как видите, и от арбуза можно поправиться, если употреблять его с неподходящими продуктами. А теперь давайте разберемся, как можно и нужно есть арбуз.

Едим и худеем!

Первое, что следует запомнить,  – арбуз провоцирует аппетит, а значит, может вызвать “зажор”. Чтобы этого не произошло, контролируйте себя в дни, когда лакомитесь сладкой ягодой.

Можно ли похудеть от арбуза? Да, если соблюдать два простых правила:

• Чтобы ягода как следует усваивалась, не смешивайте ее с другой едой. Употребляйте арбуз между приемами пищи. Желательно выждать час-другой после завтрака или обеда, и только потом лакомиться. До следующего приема пищи также должно оставаться полтора-два часа.
• Раз в неделю устраивайте арбузные разгрузочные дни. Только ягода и ничего больше! Не только сбросите лишнее, но и очистите организм от токсинов и шлаков.

Если вам необходимо в короткие сроки потерять несколько килограмм – попробуйте пятидневную арбузную монодиету. Суточный рацион – на 10 килограмм массы тела 1 килограмм мякоти. И больше ничего! Но если будет очень голодно, можно пару раз в день закусывать арбуз кусочком черного хлеба.

Можно ли потолстеть от арбуза на ночь?

Поэтому можете быть спокойны: от арбуза на ночь не толстеют, если употреблять его в умеренных количествах.

Но арбуз – продукт мочегонный, поэтому постоянно на ночь его все-таки есть не стоит. Особенно тем, у кого проблемы с мочеиспусканием.

Теперь вы знаете, можно ли потолстеть от арбуза. По индексу массы тела можно определить степень ожирения. Правильно, нельзя, если подходить ко всему с умом. Поэтому смело наслаждайтесь вкусом без вреда для фигуры!

Избыточный вес от употребления фруктов и овощей

Существует ли связь между лишним весом и малым употреблением фруктов и овощей?

Лишний вес является результатом, с одной стороны, неправильных пищевых привычек (прежде всего, чрезмерное потребление жиров и сахара и малое потребление фруктов и овощей), а с другой – малоподвижности (длительное сидение перед телевизором, за компьютером). Следовательно, можно утверждать, что люди, употребляющие мало фруктов и овощей, стремятся употреблять жирную и сладкую пищу и склонны к избыточному весу.

Можно ли потолстеть от фруктов и овощей? Если есть одни и те же фрукты, например, яблоки, бананы, виноград – получишь слишком много сахара?

В большинстве фруктов и овощей содержится мало энергии и жира. Фрукты содержат много т.н. природных сахаров (сахарозы, фруктозы, глюкозы). Поэтому действительно существует опасность того, что если, например, в сезон яблок есть их по нескольку килограммов в день, можно потребить избыток энергии, что может повлечь за собой прибавку в весе. Но все же, прежде всего, набор веса зависит от соотношения между полученной и израсходованной энергией.

Приблизительное содержание сахарозы, фруктозы и глюкозы в некоторых фруктах, напитках и сладостях (г/100 г съедобной части)

Источник: http://tka. nutridata.ee

В каких фруктах больше всего энергии?

Больше всего энергии дают сухофрукты и сушеные ягоды. Например, 100 граммов сушеной черники дают около 330 ккал. За сушеными фруктами и ягодами с точки зрения содержания энергии следуют всевозможные фруктовые консервы на сахаре. Из свежих овощей наиболее насыщены энергией маракуйя (110 ккал / 100 г), бананы (в очищенном виде 106 ккал / 100 г) и райские яблоки (86 ккал / 100 г). Довольно богаты энергией также облепиха, шиповник и хурма. 100 граммов винограда дают около 70 ккал, а 100 граммов яблок – всего 40 ккал. Меньше всего энергии содержит лимон – 16 ккал на 100 граммов очищенного лимона. Другие цитрусовые, клюква и малина также содержат сравнительно мало энергии. Среди овощей больше всего энергии дают бобовые и чеснок.

Если я за день съем только 10-килограммовый арбуз, удастся ли мне сбросить вес?

Такой большой арбуз даст около 1900 ккал энергии и содержит примерно 400 г природных сахаров. Если ваша суточная потребность в энергии 2500 ккал, то снижение веса возможно, но если суточная потребность в энергии и составляет 1900 ккал, поставляемая арбузом энергия полностью ее покроет, и ожидать снижения веса не придется. Можно жить на одних арбузах непродолжительное время, но при длительной арбузной диете у вас обязательно начнется дефицит белков, незаменимых жирных кислот и многих витаминов и минералов. Но если, кроме 10-килограммового арбуза, наесться за день еще чего-нибудь вкусного, вес точно не сбросишь.

Каковы последствия чрезмерного потребления фруктов или овощей?

В случае стандартного потребления энергии верхним рекомендуемым пределом являются 9 порций в день, но при повышенной потребности (3000 ккал и больше) можно употреблять их – в основном, овощи – и в больших количествах. Если употреблять слишком много фруктов и овощей, ощущается сытость, и потому едят меньше продуктов из других групп: зерновых и молочных продуктов, продуктов группы «мясо-рыба-птица-яйца», а также добавляемых пищевых жиров. Это, в свою очередь, приводит потенциальному недостатку белков животного происхождения, незаменимых жирных кислот, а также некоторых витаминов и минералов, содержащихся именно в перечисленных группах продуктов.

Как часто или помногу ли можно употреблять сухофрукты и сушеные ягоды? А грибы?

Одну порцию фруктов, благодаря высокому содержанию энергии, составляют примерно 20 граммов сушеных фруктов или ягод. Сушеные фрукты и ягоды не заменяют свежих, но предоставляют разнообразие. Поэтому можно максимум 1–2 порции фруктов в неделю употреблять в виде сушеных фруктов или ягод.

Грибы сами по себе содержат очень мало энергии, и одна порция составляет 130 граммов свежих грибов. С другой стороны, они довольно трудно перевариваются, и обычно при готовке к ним добавляют много масла или бекон. Поэтому для ежедневного потребления они не подходят, но вполне можно есть их один-два раза в месяц, а в грибной сезон и чаще.

Какие фрукты можно и нельзя есть, когда сидишь на диете?

Многие девушки, которые следят за фигурой и часто садятся на диеты, скрупулезно подсчитывают калории. Часть из них отказывается от фруктов, считая, что те содержат много сахарозы и фруктозы. Диетологи не приветствуют такой подход.

Значение свежих фруктов для организма

Большинство свежих плодов имеют низкий гликемический индекс. В них содержится небольшое количество углеводов, поэтому они не оказывают особого влияния на уровень сахара в крови. Во всех плодах присутствует клетчатка, замедляющая процесс пищеварения и способствующая похудению. Их употребление позволяет долгое время не ощущать голода.

Внимание! Клетчатка в больших количествах содержится в кожуре груш, яблок. Она есть также в кожуре персиков и нектаринов, поэтому все эти плоды рекомендуется употреблять вымытыми, но неочищенными.

Основная польза фруктов — витамины, без которых невозможна нормальная деятельность организма человека.

Калорийность и гликемический индекс

Больше всего калорий в 100 г авокадо — 160 ккал. При этом гликемический индекс (ГИ) плода достаточно низкий и равен 10. Сравнительно высококалорийны также хурма и банан. Средний ГИ у них составляет 50 и 60 соответственно. Мало чем уступают им манго и виноград.

К низкокалорийным фруктам относятся цитрусовые, отличающиеся и невысоким ГИ. Так, апельсин содержит 43 ккал при ГИ равном 35. Те же показатели для мандарина составляют 38 ккал и 40, а для лимона — 34 ккал и 20.

Внимание! Получается, что при похудении не следует употреблять виноград, банан, хурму и манго. У них при высоком ГИ приличная калорийность.

Как не странно, диетологи рекомендуют худеющим отказаться от употребления арбуза. При низкой калорийности (27 ккал), у него высокий гликемический индекс, равный 70. После употребления арбуза резко повышается аппетит и многие «срываются» на перекус.

Отдельного разговора заслуживает авокадо, о котором речь уже шла выше. В этом плоде много полезных ненасыщенных жиров. Высокая калорийность авокадо компенсируется низким гликемическим индексом. Его можно употреблять при диете, но лишь в ограниченном количестве. Авокадо можно добавлять в овощные салаты или готовить из него намазку на тосты.

Фруктовая диета

Такая диета, по некоторым оценкам, помогает сбросить до 5 кг за 7 дней. Если самочувствие хорошее, то длительность можно немного увеличить.

Внимание! Диетологи считают, что фруктовая диета не приводит к авитаминозу и не прекращает снабжение организма полезными минералами.

К ее плюсам относятся:

• возможность питаться в любое время суток;
• наличие в фруктах воды и клетчатки, благодаря чему они очищают организм от шлаков и токсинов;
• отсутствие необходимости тратить время на приготовление еды, так как фрукты употребляются в сыром виде.

Есть и определенные недостатки. Длительное употребление только сырых фруктов может стать причиной белкового голодания, поэтому не рекомендуется придерживаться такого варианта питания более 10 дней.

Внимание! Диетологи не советуют также надолго исключать из рациона молочные продукты. В результате может появиться дефицит витамина B₂. Он проявляется в появлении головокружения и снижении тактильных ощущений. При длительном недостатке витамина ослабляется деятельность щитовидной железы.

Варианты фруктовых диет

Существуют моно и смешанные фруктовые диеты. Наиболее радикальные предполагают употребление только одного вида фруктов, например, апельсинов. Можно также устраивать фруктовые разгрузочные дни, употребляя любые виды плодов, кроме наиболее калорийных.

Некоторые диеты предполагают совмещать употребление фруктов с употреблением рыбы, мяса и молочных продуктов.

Внимание! «Разгрузка» на фруктах естественна. Наши первобытные предки наедались ими с августа по сентябрь. В результате происходил активный выброс инсулина, превращающего фруктовые углеводы в жир, который помогал пережить зиму.

Диета Дюкана основана на принципах питания первобытного человека и сегодня достаточно популярна. Она делает упор на употребление белков и овощей. Относительно плодов жестких запретов нет, но они не рекомендуются в качестве постоянной составляющей рациона, так как были доступны человеку достаточно редко.

ТОП-10 полезных фруктов до и после тренировки

С самого детства в подсознании у нас отложилось: фрукты – это полезно. Однако время от времени мы все-таки ставим под сомнение эту аксиому, задумываясь о том, когда, сколько и в каком виде лучше всего их употреблять. Особенно часто данные вопросы возникают у людей, занимающихся спортом – ведь тренировки, даже и не профессиональные, требуют серьезного подхода, в том числе и в организации режима питания и формировании сбалансированного рациона. Можно ли есть фрукты после тренировки или перед началом занятий, и если можно, то какие? На эти вопросы мы постараемся ответить в этой статье.

Содержание статьи:

1. Можно ли есть фрукты до и после тренировки?
2. ТОП 10 фруктов для спортсменов
3. Как правильно есть фрукты до и после тренировки?
4. Можно ли употреблять фрукты на ночь?
5. Что еще можно кушать после тренировки?

Можно ли есть фрукты до и после тренировки?

В общем и целом ответ на этот вопрос положительный. Действительно – фрукты приносят огромную пользу организму, главное – соблюдать определенные несложные правила их употребления.

Для начала разберемся с общим составом фруктов и содержанием в них полезных веществ:

• Углеводы. Это основной источник энергии в организме человека. Без должного количества углеводов наступает быстрое утомление, поэтому для тех, кто занимается спортом, углеводы – обязательная часть рациона. Есть так называемые быстрые и медленные углеводы. К первой группе относятся сахар, выпечка, сладости, газированные напитки – они быстро расщепляются в организме, насыщение происходит практически мгновенно, но совсем скоро чувство голода возвращается. Ко второй группе относятся продукты с высоким содержанием клетчатки (злаки, овощи), которая усваивается достаточно долго, тем самым давая длительное чувство насыщения. Что касается фруктов, то среди них есть представители обеих групп. Например, банан, арбуз, хурму относят к быстрым углеводам, а яблоки, груши, вишни, грейпфрут – к медленным.
• Витамины. Помогают нормализовать обмен веществ, ускоряют или замедляют определенные химические реакции в организме, что особенно актуально для людей, занимающихся серьезной физической активностью, в частности спортом.
• Минеральные вещества. Из них «строятся» клетки нашего организма (калий – кровообращение, фосфор – нервная система, кальций – кости, магний – сердечно-сосудистая система).

В разных фруктах содержится разное количество клетчатки, витаминов и минералов, поэтому в разное время нужно употреблять разные фрукты:

• Перед тренировкой предпочтительно есть фрукты с низким гликемическим индексом (медленные углеводы). Они обеспечивают насыщение на длительное время, что гарантирует продуктивную физическую активность.
• После тренировки, для того, чтобы закрыть так называемое «углеводное окно», можно съесть 1-2 банана или хурму – так вы быстро восстановите силы и восполните затраченную в тренажерном зале энергию.

Естественно, каждый идет в спортзал с определенной целью – кому-то хочется похудеть, а кто-то старается наоборот нарастить мышечную массу. Какие же фрукты можно употреблять в первом и во втором случае?

Для набора массы

Все, кто имеет хотя бы малейшее представление о строении человеческого организма, знают, что мышцы строятся из белка. А так как во фруктах содержатся только углеводы, то многие спортсмены не считают нужным употреблять их, или же значительно недооценивают их значение для организма. На самом деле, если добавлять в протеиновые коктейли кусочки фруктов или свежевыжатый сок, можно добиться гораздо более быстрого прироста мышечной массы за счет высокого содержания витаминов и минералов.

Для похудения

Есть огромное количество фруктов, которые помогают ускорять обмен веществ, тем самым способствуя быстрейшему расщеплению жиров и, соответственно, похудению: грейпфрут, яблоко, авокадо, слива.

ТОП 10 фруктов для спортсменов

В десятку самых полезных фруктов для спортсменов входят следующие:

1. Виноград. Высокий гликемический индекс винограда обеспечивает быстрое восполнение затраченной энергии. Высокое содержание витаминов группы В, а также витаминов А и С положительно сказывается на общем состоянии организма после усиленной тренировки.

   Именно виноградным соком рекомендуется разводить креатин – высокоэффективное спортивное питание для набора мышечной массы.

2. Яблоко. Высокое содержание железа делает этот фрукт незаменимым для спортсменов. Клетчатка помогает нормализовать работу кишечника, а витамин С является отличным антиоксидантом.
3. Вишня. Помогает в борьбе с воспалительными процессами, которые нередки у спортсменов, предпочитающих высокоинтенсивные тренировки. 50-100 грамм вишен, добавленных в протеиновый коктейль, поможет восполнить затраченную энергию и быстро восстановиться после изнуряющих занятий спортом.
4. Гранат. Этот экзотический фрукт богат антиоксидантами, которые ускоряют клеточную регенерацию. Помимо прочего гранат положительно влияет на мужскую потенцию, восполняет дефицит витамина С и железа.
5. Грейпфрут. Этот горьковатый на вкус цитрус – настоящий кладезь витаминов. Он помогает восстановить процесс пищеварения, ускоряет обмен веществ. За счет высокого содержания витамин С грейпфрут способен укрепить иммунитет и помочь в борьбе с воспалительными процессами.
6. Апельсин. Также как и грейпфрут, апельсин считается одним из лидеров по содержанию витамина С. Один апельсин после тренировки – и отличный обмен веществ вам обеспечен.

   Не стоит забывать о том, что все цитрусовые фрукты – аллергенны, поэтому если вы склонны к аллергии, лучше не переусердствовать и вместо целого апельсина или грейпфрута после тренировки пить свежевыжатый сок, наполовину разведенный чистой питьевой водой.

7. Банан. Фрукт с высоким гликемическим индексом – видимо поэтому его не рекомендуют людям, стремящимся сбросить лишний вес. Для спортсменов, стремящимся набрать вес, банан – отличный перекус после усиленных занятий спортом.
8. Киви. Высокое содержание витамина К, фолиевой кислоты и калия благоприятно влияет на состояние нервной системы, что способствует быстрейшему восстановлению сил после силовых и аэробных упражнений.
9. Авокадо. Этот экзотический фрукт далеко не всем придется по вкусу. При этом его польза для организма неоценима: он помогает снижать уровень холестерина, нормализует кровяное давление, контролирует образование раковых клеток. Для бодибилдеров, проходящих процедуру «сушки» этот фрукт незаменим.
10. Клубника. Любимая многими ягода пригодится не только для украшения выпечки – высокое содержание полезных веществ обеспечит прилив энергии. Клубнику рекомендуется есть перед тренировкой для получения максимального заряда сил для эффективных занятий бодибилдингом и фитнесом.

Пожалуйста, помогите сделать эту статью лучше. Ответьте всего на 3 вопроса.

Основное преимущество фруктов до и после тренировки – относительно низкая калорийность, благодаря чему можно не волноваться о том, что съеденная порция «отложится» на боках или на бедрах.

Как правильно есть фрукты до и после тренировки?

При формировании правильного рациона для спортсмена важно не только правильно рассчитать количество потребляемых калорий, но и распределить их на несколько приемов в течение дня. Во время усиленных тренировок стоит позаботится о наличии дополнительного приема пищи до и после тренировки:

• Фрукты перед тренировкой. Здесь нужно придерживаться общего правила: между приемом пищи и занятиями спортом должно пройти не меньше 30 минут (в противном случае велика вероятность возникновения тяжести в желудке, которая будет мешать активным и продуктивным занятиям). Таким образом, фрукты перед тренировкой рекомендуется употреблять за 30-45 минут. До тренировки лучше съесть 200 грамм клубники, средних размеров яблоко, киви.
• Фрукты после тренировки. По окончанию занятия организм неизменно потребует порцию восстанавливающих углеводов. В это время лучше всего съесть банан, виноград, выпить стакан гранатового сока. Будет неплохо, если порцию фруктов вы совместите со стаканом протеинового коктейля.

Достаточно сложно сказать, какие фрукты лучше есть до, а какие после тренировки. Тем более все зависит от ваших личных предпочтений – кто-то любит экзотические кисловатые или горьковатые фрукты, а кому-то по вкусу сладкие яблоки, груши или персики.

Выбирайте те фрукты, которые вам нравятся, и ешьте их по мере появления желания – за 40 минут до тренировки и через 20 минут после. 

Можно ли употреблять фрукты на ночь?

Несмотря на то, что относительно низкая калорийность фруктов дает возможность есть их практически в любое время и в неограниченных количествах, все-таки перед сном их лучше не употреблять. На это есть ряд объективных причин:

• Высокое содержание сахара (фруктозы). Если после или перед тренировкой яблоко или банан помогут восстановить затраченную энергию, то перед сном эти фрукты негативно повлияют на содержание сахара в крови.
• Высокая кислотность. Во-первых, это негативно влияет на слизистые оболочки желудка и кишечника. Во-вторых, высокая кислотность неизменно приводит к повышенной выработке желудочного сока, что, как известно, провоцирует приступ повышенного аппетита, а это может закончится совершенно ненужным перееданием на ночь.

Если вы предпочитаете заниматься поздно вечером, то после употребления пары-тройки фруктов лучше отложить отход ко сну на 1,5-2 часа.

Что еще можно кушать после тренировки?

Многие спортсмены задаются вопросом: можно ли есть после тренировки? На самом деле на этот вопрос есть лишь один ответ: да, можно и даже нужно, но далеко не все. Причем размер порции нужно также контролировать.

Дело в том, что организм после усиленной тренировки истощен, ему нужно срочно восполнить затраченную энергию. Если его вовремя не «накормить», то он запомнит эту стрессовую ситуацию и в последующем будет менее активно сжигать калории, «запасая» их.

В то же время, съев после тренажерного зала смачный кусок пиццы и запив его стаканом колы, вы вряд ли принесете вашему организму пользу: максимум чего вы добьетесь – краткосрочный эффект насыщения, после которого голод вернется с еще большей силой.

Все калории, съеденные в течение 20-40 минут после тренировки, идут на построение мышечного скелета и восстановление затраченной энергии.

А вот прием пищи через 2 часа после активных занятий гарантирует формирование «резервных» жировых запасов. 

Так что же можно и нужно есть после активной спортивной деятельности? В список разрешенных продуктов входят следующие:

• Протеиновый коктейль.
• Белковые продукты (яичный белок, нежирный творог или сыр, куриное мясо, телятина).
• Сырые или приготовленные на пару овощи.
• Каши из цельных злаков.
• Цельнозерновой хлеб.

При этом любые продукты с высоким содержанием жира до и после тренировки лучше исключить.

Пожалуйста, помогите сделать эту статью лучше. Ответьте всего на 3 вопроса.

ели арбузы на обед? Вам нужно прочитать этот

Итак, хотя арбуз может быть полезным фруктом в целом, когда вы его едите, он не менее важен. Не рекомендуется употреблять арбузы на ночь перед сном.«Я бы не рекомендовал употреблять арбуз или какие-либо фрукты после 19 часов. Арбуз имеет слабую кислотность, и если его съесть на ночь, он может замедлить процесс пищеварения, когда организм неактивен. Лучшее время для употребления арбуза — около 12-13 часов. когда скорость пищеварения высокая и активная «.

По мнению экспертов, арбузы не являются хорошей альтернативой перекусам на ночь и могут вызывать определенные проблемы со здоровьем —

• Арбузы вредны для пищеварения, когда дело доходит до их употребления. ночью и может вызвать синдром раздраженного кишечника и другие проблемы, вызывая расстройство желудка на следующий день.Ночью пищеварительный процесс протекает медленнее, чем обычно, поэтому рекомендуется воздерживаться от сладкой и кислой пищи.

• Арбузы содержат большой процент натурального сахара, который в некоторых случаях может способствовать увеличению веса, если их съесть на ночь.
• Арбузы, состоящие из большого количества воды, могут привести к частым походам в туалет, что на днях приведет к плохому сну, недосыпанию и усталости.

Аюрведа, согласно докторуДханвантри Тьяги не рекомендует есть арбуз или какие-либо фрукты на ночь, так как они вызывают диарею, а в некоторых случаях и запор. Следовательно, рекомендуется есть альтернативные продукты, а не фрукты. Лучшее время есть арбуз утром или днем, а не после этого. «Учитывая это жаркое лето, нужно не забыть замочить арбуз на некоторое время, так как это сводит к минимуму любой вред для потребителя. Вы должны есть арбуз сразу после покупки, не хранить его, а лучше держать его свежим в течение лучшие результаты по здоровью.»Доктор Дханвантри настаивает.

Хотя никто не рекомендует употреблять арбузы в ночное время, давайте не будем забывать, что арбуз в дневное время имеет много преимуществ. Также прочтите: Летний уход: 4 Маски для лица из арбузного сока для безупречной кожи

Вот несколько причин, которые заставят вас полюбить арбузы этим летом:

1. Освежающие фрукты, чтобы победить жару

Горячее солнце может сказаться на вас. ваше тело, но арбузы отлично подходят для предотвращения тепловых ударов.Он также сохраняет вас увлажненным из-за содержания воды. Старайтесь есть арбузы регулярно, чтобы не заболеть летом.

Читайте также: (Безопасность при тепловых волнах: 7 советов, которым вы должны следовать этим летом, чтобы оставаться здоровым) 2. Друг наших почек

Арбузы полны калия, питательного вещества, которое помогает вывести все токсины из почек.

3. Благоприятен для сердца

Арбузы содержат ликопин, который является мощным антиоксидантом, который защищает и восстанавливает организм от множества заболеваний.Он также содержит бета-каротин, который обладает антивозрастными свойствами, что делает вас активными и молодыми. Витамин С и калий помогают снизить уровень холестерина и сохранить здоровье сердца.

4. Полезно для глаз

Фитонутриенты, содержащиеся в арбузах, помогают поддерживать здоровое функционирование глаз. Лютеин, витамин С и бета-каротин помогают предотвратить дегенерацию, тем самым защищая ваши глаза от слепоты и катаракты. Также прочтите: Питьевая вода после употребления арбуза: это безопасно или нет?

5.Поддерживает высокое кровяное давление Содержание магния и калия в арбузах поддерживает нормальное кровяное давление.

Как максимально использовать арбузы

Вот полезные, но веселые напитки из арбуза, которыми можно насладиться этим летом!

1. Тоник из лайма и арбуза

Книга «Поваренная книга детоксикации и план здоровья» Мэгги Паннелл предложила этот освежающий сок, который не только утолит жажду, но и охладит ваше тело.В нем говорится: «Этот освежающий сок поможет охладить тело, успокоить пищеварение и очистить систему — и может даже иметь свойства афродизиака». Смесь арбуза, охлажденной воды, лимонного сока, чистого меда (по вкусу) и кубиков льда омолодит и ваш разум! Также читайте: 5 впечатляющих преимуществ арбуза и освежающие рецепты

2. Сок свежего арбуза и огурца

Как насчет того, чтобы смешать два летних блюда вместе, чтобы получился вкусный и полезный кулер? Приготовьте немного быстрого сока из свежего арбуза и огурцов, добавив немного мяты, чтобы придать ему еще лучший вкус.Это поможет вашему телу остыть после жаркого летнего дня.

3. Арбузный смузи

Если вы хотите сытный и тяжелый арбузный напиток, смешайте немного клубники, арбуза и острого йогурта, чтобы получился вкусный смузи. Не забудьте пропустить сахар, так как натуральный вкус дыни и ягод сделает его достаточно сладким.

Можно ли есть арбуз перед сном? Узнать

Арбуз — один из самых питательных фруктов, известных человеку.Этот сочный красный фрукт богат питательными веществами и антиоксидантами, которые могут творить чудеса для нашего здоровья. Они являются отличным источником витаминов A, B6 и C, которые контролируют уровень нашего кровяного давления. Арбузы содержат питательное вещество под названием ликопин, которое отлично подходит для вашего зрения, а также способствует здоровью сердца. Кроме того, их очень полезно есть летом, так как они содержат большое количество воды, что способствует увлажнению организма. Это не только помогает справиться с жарой, но и помогает похудеть.

Обладает множеством полезных для здоровья свойств, упакованных в один восхитительный фрукт, но многие устали от них в определенные моменты дня. Например, по рассказам старушек, употребление арбуза ночью может вызвать простуду и кашель. Но так ли это на самом деле? Можете ли вы употреблять их в любое время дня? Прокрутите, чтобы узнать.

Можно ли есть арбуз на ночь?

Нет никаких научных доказательств того, что употребление арбузов в ночное время может нанести вред вашему здоровью.Но согласно Аюрведе, употребление арбуза на ночь может вызвать синдром раздраженного кишечника и другие проблемы с пищеварением. Арбузы также содержат огромное количество воды, что может привести к частым походам в туалет, что приведет к плохому сну, недосыпанию и усталости на днях. Кроме того, он содержит сахар, который может способствовать увеличению веса.

Не пропустите: могут ли диабетики есть финики? Вот все, что вам нужно знать

Итог

Что ж, извините, что нарушили это вам, но не рекомендуется есть арбуз на ночь.Вы можете есть их утром или днем, но не после этого.

Заявление об ограничении ответственности: Все содержание, включая советы и предложения, полностью основано на исследованиях и данных, доступных в Интернете. Поэтому не рекомендуется истолковывать это как профессиональный медицинский совет и проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.

Следите за обновлениями на HerZindagi, чтобы увидеть больше таких статей.

Почему нельзя есть арбуз на ночь, знайте, когда его есть — News Crab

Арбуз — летний фрукт из-за большого количества воды в этом фрукте, благодаря чему этот фрукт помогает сохранять увлажненность и свежесть в летний сезон.Арбуз содержит большое количество ликопина, который помогает похудеть. Арбуз, наполненный множеством питательных веществ, — отличный вариант перекуса. Этот фрукт не только убережет вас от сердечных заболеваний, но и сделает ваши почки здоровыми и держит под контролем АД. Арбузы — один из наиболее часто употребляемых летом фруктов. Помимо ломтика, люди любят пить сок и трясти. Но вы будете удивлены, узнав, что поедание арбуза на ночь может быть очень тяжелым для вашего здоровья.

Это подходящее время, чтобы есть арбуз, специалисты говорят, что арбуз нельзя есть на ночь.В арбузе содержится немного кислоты, поэтому, если вы съедите его на ночь, у вас могут возникнуть проблемы с его перевариванием. Лучшее время, чтобы есть арбуз — с 12:00 до 13:00. По мнению экспертов, употребление арбуза на ночь может вызвать следующие проблемы:

Влияние на пищеварительную систему: Употребление арбуза на ночь трудно переваривается. Употребление его на ночь может вызвать такие проблемы, как синдром раздраженного кишечника. Также может случиться так, что на следующий день у вас расстроится желудок. Наша пищеварительная система ночью работает намного медленнее, чем днем, поэтому рекомендуется воздерживаться от сахара и кислых продуктов на ночь.

Сахарная дыня естественным образом дает прибавку в весе. Под сахаром здесь подразумевается сладость. В такой ситуации может случиться так, что постоянное употребление его на ночь приведет к увеличению веса.

Может произойти чрезмерное обезвоживание. В арбузе много воды, поэтому ночью вам придется постоянно ходить в туалет. В худшем случае это может вызвать чрезмерное обезвоживание. Это состояние, при котором количество воды в организме увеличивается, и эта вода не выходит.Чрезмерное количество воды может вызвать отек ног, ослабление почек и потерю натрия.

Dailyhunt

6 фруктов, которые помогут вам сбросить (или сохранить) вес

Взвешивание вариантов: вы делаете лучший выбор в разделе продуктов?

По данным Всемирной организации здравоохранения, ежедневное употребление не менее пяти 80-граммовых порций различных фруктов и овощей снижает риск серьезных проблем со здоровьем.Недавние исследования также доказали, что употребление определенных фруктов может помочь в похудании.

Эти шесть удивительных фруктов определенно помогут вам сбросить лишние килограммы:

1. Арбуз

Поскольку 90 процентов веса арбуза составляет вода, это один из лучших фруктов, которые можно есть, если вы пытаетесь похудеть. 100-граммовая порция содержит всего 30 калорий. Это также отличный источник аминокислоты аргинина, которая помогает быстро сжигать жир. Перекус арбузом не только помогает организму оставаться гидратированным, но и поможет вам почувствовать себя сытым, и у вас не будет тяги к еде между приемами пищи.

2. Гуава

Гуава — это богатый питательными веществами вкусный тропический фрукт с высоким содержанием клетчатки, который помогает утолить аппетит. Они содержат нулевой холестерин и намного меньше сахара по сравнению с другими фруктами, такими как яблоки, апельсины и виноград. Богат витаминами, попробуйте эту низкокалорийную закуску в следующий раз, когда проголодаетесь.

3. Яблоко

Яблоко в день может отпугнуть врача, но оно также может помочь вам быстрее похудеть. Хорошая новость заключается в том, что употребление всего одного яблока в день — с кожицей — дает организму в среднем 4 балла.4 грамма клетчатки, что составляет около одной пятой нашей дневной потребности. Яблоки являются богатым источником мощной клетчатки, называемой пектином. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal, употребление яблок или груш перед едой привело к значительной потере веса.

4. Грейпфрут

Этот восхитительный фрукт, который был впервые получен путем скрещивания помело с апельсином в 18 веке, также является фантастическим источником пектина. Он содержит большое количество витамина С, фолиевой кислоты и калия.Розовые и красные грейпфруты богаты витамином А и ликопином — фитохимическим веществом, защищающим стенки артерий от окислительного повреждения. Съедание половины грейпфрута примерно за 30 минут до ежедневного приема пищи поможет вам почувствовать себя более насыщенным, что приведет к меньшему потреблению пищи и калорий.

5. Банан

Бананы считаются идеальной закуской перед или после тренировки, они полезнее, чем большинство энергетических батончиков, которые часто содержат много сахара и химикатов. Хотя в среднем банан содержит 27 граммов углеводов, этот фрукт может помочь остановить набор веса, потому что в нем всего 105 калорий и три грамма клетчатки.Известно, что бананы борются с мышечными спазмами, поддерживают низкое кровяное давление и предотвращают повышение кислотности. Просто попробуйте употреблять один банан в день.

6. Помидор

Не забываем, что помидор — это фрукт, а не овощ. Этот мощный красный союзник полон антиоксидантов и может помочь уменьшить задержку воды. Он также борется с резистентностью к лептину. (Лептин — это белок, который не дает нашему телу терять вес.) Кроме того, помидоры очень низкокалорийны; Помидор среднего размера содержит всего 22 калории, а большой — 33 калории.Помидоры также считаются «обильной» пищей, подавляющей аппетит, что означает, что они содержат большое количество воды, воздуха и клетчатки.

Это должно быть очевидно, но нельзя просто сжечь жир и сбросить вес, просто съев только эти шесть фруктов. Вы похудеете, если сожжете больше калорий, чем потребляете. Выполняя упражнения и заменяя высококалорийную пищу, такую ​​как сыр, мясо или рис, низкокалорийными фруктами, такими как помидоры, вы сможете достичь своего идеального веса.

Рамин Захед

Если у вас есть вопросы о своем весе или питании, не забудьте записаться на прием к одному из наших лучших врачей, позвонив по телефону (800) USC-CARE (800–872–2273) или посетив https: // www.keckmedicine.org/request-an-appointment/.

продуктов, которые нельзя есть перед сном

Шоколад может увеличить частоту сердечных сокращений.Африка Студия / Shutterstock

The INSIDER Резюме:

• Некоторые продукты — плохая идея есть перед сном — и не из-за калорий.
• Определенные продукты могут вызывать бессонные ночи и проблемы с пищеварением.
• Перед сном следует избегать даже таких здоровых продуктов, как помидоры и арбузы.

Ворочаешься, вертишься, удивляешься, почему ты не можешь заснуть… Ты что-то съел? Может быть. Это вовсе не так нелепо, как кажется.

Некоторые продукты — действительно плохая идея есть перед сном — и не из-за калорий. Исследования опровергли идею о том, что переедание поздно вечером, приводит к худшим последствиям для здоровья, чем прием пищи в начале дня. Так что проблема не в питании; Некоторые из продуктов в этом списке низкокалорийны и действительно полезны.

Беспокоясь не только о вашей талии, мы собрали продукты, обладающие другими качествами, которые делают их идеальным вариантом для бессонных ночей. Некоторые из них могут даже заставить вас просыпаться несколько раз в течение ночи, вызывая раздражение и заставляя вас снова просыпаться. Вам нужен отдых, особенно из-за решающей роли сна в поддержании вашего естественного энергетического цикла, регулярном пристрастии к еде и ускорении метаболизма. Узнайте , каких продуктов вам следует избегать, если вы когда-нибудь захотите заснуть, когда ваша голова коснется подушки.

Арбузная диета: в чем дело?

Вы знаете, что одно яблоко в день отпугнет врача. Но яблоки — не единственный фрукт, обладающий этой желанной наградой. Арбуз — вкусный, освежающий, полезный и недорогой фрукт — тоже попадает в эту категорию.

Бодрящие летние фрукты содержат много воды — около 92 процентов, что делает их хорошим вариантом для людей, желающих похудеть. Вода способствует похуданию, выводя токсины и подавляя аппетит, потому что ее жевание и глотание помогает почувствовать, что вы потребляете больше калорий, чем есть.Читайте о лучших фруктах для похудения.

Употребление арбуза гарантирует, что вы увлажнены. А когда вы пьете много воды, ваше тело может работать оптимально. Кроме того, когда вы гидратированы, вы не перепутаете жажду с голодом и нездоровой пищей. Кроме того, этот низкокалорийный фрукт содержит натуральный сахар, который помогает обуздать пристрастие к сладкому. Этот фрукт, представляющий собой углеводы, содержит 1,1 грамма клетчатки, что поможет вам дольше чувствовать себя сытым.

Исследования, проведенные в Университете Кентукки, показали, что употребление арбуза может улучшить липидный профиль и снизить накопление жира.Более того, исследование спортсменов, проведенное Политехническим университетом Картахены в Испании, показало, что арбузный сок помогает уменьшить болезненность мышц. Это отличная новость, если вы много тренируетесь.

Благодаря всем преимуществам арбуза для здоровья, арбузная диета является последней тенденцией в области оздоровления. Это не официальная диета, скорее, как очищение, так как в арбузе очень много воды. Тем не менее, согласно диете, она может ускорить потерю веса и помочь избавиться от лишней воды, токсинов, солей и других примесей в вашем организме.

Вы соблюдаете диету весь день от пяти дней до недели. Людям нравится этот формат, потому что он структурирован, не требуя длительных временных затрат. И люди хотят попробовать диету, в течение всего дня есть то, что они любят. Это не значит, что заставлять жевать арбуз — это непростая задача!

У диеты есть несколько версий с различной спецификой. Популярным является своего рода очищение. Здесь на первом этапе вы едите арбуз всего три дня. После этого вы возобновляете свою обычную диету или постепенно добавляете в свой рацион другие продукты.Или вы можете есть два раза в день и перекусить арбузом между ними. Вы также можете попробовать уменьшить размер порций во время еды и добавить порции арбуза.

Для напитков вы можете заменить сладкие фруктовые соки, газированные напитки и продукты арбузом и водой. Если вы жаждете десерта, перекусите арбузом. Поскольку в нем около 6 процентов сахара, полезнее съесть кусочек или два, чем есть торт, пирог или мороженое. Кроме того, вы получаете его витамины и минералы, такие как витамины C и A, бета-каротин, калий и ликопин.Вся эта тактика поможет вам снизить потребление калорий, не чувствуя себя обделенным.

Как и все модные диеты, арбузная диета не является хорошим долгосрочным решением для похудания. Диета носит ограничительный характер и не включает пищевых источников белка. А поскольку вы потребляете слишком много воды, вы можете страдать от диареи или вздутия живота. Вот почему не рекомендуется употреблять эту диету беременным женщинам или людям с ослабленной иммунной системой.

Однако, если вы в целом здоровы, вы, скорее всего, не навредите себе, если будете соблюдать диету в течение нескольких дней.Хотя диета может помочь ускорить ваши усилия по снижению веса, вам необходимо иметь план того, как вы будете продолжать свои усилия по снижению веса после завершения диеты. Узнайте о полезных фруктах, которые вам следует есть.

Рецепты арбузов
Ознакомьтесь с некоторыми из наших рецептов арбузов ниже.

Гаспачо с арбузом
Сочетайте арбуз с некоторыми пикантными и пряными ингредиентами, чтобы получить освежающий эффект благодаря этому простому и быстрому рецепту гаспачо.

Салат из манго и арбуза
Насладитесь этим салатом самостоятельно. Или уберите кресс-салат и добавьте его к жареной курице или рыбе.

Салат из арбуза, рукколы, феты и мяты
Эта неожиданная комбинация танцует во вкусе благодаря сладости арбуза, кислинке лайма, солености феты и оливок и полутяжелому травяному характеру рукколы. Примечание. Если возможно, предварительно слейте воду из кубиков арбуза, поместив их в дуршлаг над миской в ​​холодильнике на ночь.

Почему нельзя есть арбуз на ночь?

Арбуз, яркие, красочные, сочные фрукты, содержат все это, и чтобы все это было в них, нужно есть их каждый день. Согласно Аюрведе, употребление фруктов должно производиться в соответствии с сезоном и климатом. Еда, если ее употреблять в соответствии с сезоном, дает наилучшие результаты.

Когда мы думаем о лете, первое, что приходит в голову, — это арбузы! Чем суше погода, тем приятнее становятся фрукты.Фрукт не только вкусный, но и сытный, и полезный. Арбуз — это фрукт, наполненный водой и богатый питательными веществами. Он имеет исключительно хорошие волокна и богат витаминами A, B6 и C. Плод полезен с точки зрения лечения сердца, здоровья почек, облегчения при тепловом ударе и, как считается, помогает нормализовать кровяное давление.

Лучшая причина включить фрукты в свой рацион состоит в том, что всякий раз, когда кто-то чувствует переедание или жаждет сахара, доверьтесь арбузу, который сделает эту работу, не беспокоясь о калориях.

Некоторые моменты, которые следует учитывать при употреблении арбуза:

1. Не смешивайте арбуз с другими продуктами или даже фруктами.

2. Дыни, как правило, легко усваиваются, поэтому, если вы комбинируете их с другой пищей, процесс пищеварения замедляется.

3. Это приводит к ферментации дыни в желудке, вызывая газы и другие проблемы с пищеварением.

4. Рекомендуется употреблять его в качестве закуски между приемами пищи или в качестве смузи в утренние часы.

Знаете ли вы, что у арбузов, съеденных на ночь, есть побочные эффекты! Ниже приведены некоторые важные моменты, о которых следует помнить:

Заключение

У каждого есть свои плюсы и минусы, поэтому вы всегда должны знать о еде, которую потребляете. Следовательно, важно знать свой арбуз. Согласно Аюрведе, все продукты имеют собственное значение с точки зрения времени их приема из-за характера пищи.

Диетические сыры: калорийность, состав, сорта и блюда

Хотите избавиться от лишних килограммов или придерживаетесь лечебного рациона по рекомендации врача? Это не повод отказываться от кусочка любимого сыра. Вы можете выбрать для еды продукт с низким содержанием жира. Диетические сорта сыра — богатый источник легко усваиваемого белка, минеральных веществ, незаменимых аминокислот.

Популярные сорта

Диетические сыры производят из обезжиренного молока или смеси обезжиренного и цельного. В разных видах продукта содержится от 1,5 до 30 % жира. Такие сыры — идеальный источник белка при похудении. Также продукт с низким содержанием жира рекомендуют врачи людям с заболеваниями печени и желчного пузыря. Многие любят данные сыры за легкий вкус и нежную консистенцию, ведь, как правило, это мягкие сорта.

Диетическим сыром считается хорошо известный сорт «Чечил», «Гаудетте», «Адыгейский». Есть в списке и нежная «Фета», «Рикотта», «Viola», знакомый с детства Зернистый творог, соевый «Тофу». Рассмотрим их подробнее.

Тофу — самый низкокалорийный сыр (73 ккал, жирность 4%). Готовят его из соевого молока методом створаживания. Для свертывания белковой массы используют лимонную кислоту. Творожный продукт имеет белый или кремовый цвет, плотную консистенцию, нейтральный вкус и запах.

Зерненый творог занимает второе место по энергетической ценности (85-120 ккал, жирность от 0 до 9%). Известен также под названием «Литовский», «Домашний» или «Деревенский» сыр. Продукт имеет нежную, слегка кремовую консистенцию, солоноватый вкус.

Рикотта — жирность от 2 до 24%, максимальная калорийность 172 ккал. По консистенции «Рикотта» больше напоминает творог или пасту для бутербродов. Готовят продукт из сыворотки, поэтому в нем есть только альбумин. Этот белок входит в состав плазмы крови и очень легко усваивается. «Рикотта» из молока коров менее жирная (8%), из козьего — содержит до 24% жира. Срок хранения от 7 до 14 дней.

Фета — жирность составляет 24%, калорийность 280 ккал. Для приготовления «Феты» используют овечье молоко. Продукт содержит кальций, натрий, бета-каротин, витамины, молочнокислые бактерии. Хранят сыр в слабосоленом рассоле.

Viola Polar — жирность 5-15%, калорийность 180 ккал. «Viola Polar» — плавленый сыр, который имеет пастообразную консистенцию и нежный сливочный вкус.

Моцарелла — жирность 17-24%, калорийность 224-250 ккал. По классической рецептуре «Моцареллу» готовят из молока буйволиц. Получается нежный полутвердый рассольный сыр.

Адыгейский — сыр с жирностью 14%, калорийностью 220 ккал. Продукт имеет нежный сливочный вкус, умеренно плотную и ломкую структуру.

Сулугуни — жирность продукта 24%, энергетическая ценность 280 ккал. Сыр слоистый, умеренно плотный с нежным солоноватым молочным вкусом.

Чечил — жирность 5-10 %, калорийность 300 ккал. Вытяжной сыр с волокнистой и плотной текстурой, пикантным солоновато-сладким (часто подкопченным) вкусом.

Гаудетте — жирность 7%, калорийность 190 ккал. Полутвердый сыр, с пикантным ненавязчивым вкусом и повышенной концентрацией кальция.

Диетические блюда из сыра

Сбросить вес вы можете, не отказываясь от вкусной еды. Быстро и легко превратить трапезу в наслаждение помогут диетические блюда из сыра. Этот ингредиент подходит для супов, салатов, горячих и холодных закусок, сладкой и соленой выпечки.

Выбрать подходящий сорт для полезного блюда несложно, ведь показатель жирности и калорийность всегда указаны на упаковке сыра. Некоторые производители специально обращают внимание покупателей на продукт надписью:

• легкий;
• фитнесс-лайт;
• диетический;
• фитнес-чиз.

Среди самых популярных блюд у тех, кто заботится о здоровье — запеченная под сыром куриная грудка. Для нее хорошо подходит «Чеддер», «Гаудетте». Не менее вкусными получаются и куриные котлеты с небольшим кусочком сыра внутри.

Летний диетический салат вы можете легко приготовить из печеной молодой свеклы, рукколы и «Феты». Особую изысканность блюду придает свежая клубника. Для заправки салата используйте оливковое масло и сухие итальянские травы.

Для французского супа с плавленным сыром и грибами идеально подходит «Viola Polar». Блюдо готовится на овощном бульоне из моркови, корня сельдерея, пастернака, картофеля. Чтобы придать супу изысканный вкус добавьте сливочное масло, зелень петрушки, грибы, соль и перец. Сыр введите последним и сразу подавайте блюдо.

Настоящее наслаждение — печеные на сухой сковороде или в печке лепешки с сыром, хачапури с сыром «Сулугуни» и творогом. А когда хочется сладкого, вы можете приготовить чизкейк из «Рикотты», запеканку, сырники или ленивые вареники с нежирным зернистым творогом.

Здоровое питание и любовь к сырам — вполне совместимые понятия. Выбрав сорт с низкой калорийностью, вы можете баловать себя продуктом в натуральном виде или использовать его для приготовления изысканных блюд. Тем более что список низкокалорийных сыров очень богатый.

В ассортименте ТД «Milk-West» представлены твердые и полутвердые диетические сыры торговой марки «Антон Палыч» и других производителей, а также плавленные, мягкие и рассольные сыры с низкой жирностью. По вопросам оптовых поставок обращайтесь по телефону, указанному в шапке сайта.

Обезжиренный мягкий сыр. Сыр нежирных сортов это какой. Салат из Моцареллы с помидорами и сыром

В наше время популярностью, особенно среди людей, придерживающихся диеты, пользуются молочные продукты с низким содержанием жира, так называемые обезжиренные продукты. Мы поговорим об обезжиренных сырах. Обезжиренный – это сыр, приготовленный из молока с которого сняли сливки (обезжирили его), при этом, продукт не теряет своих полезных качеств, сохраняются все витамины, микро- и макроэлементы, а процент жира значительно снижен. Если в обычном сыре количество жира в 100 г сухого вещества составляет 50-60%, то в обезжиренном не больше 25-30%.

Белый обезжиренный сыр

Белый обезжиренный сыр – довольно скоропортящейся продукт. Эти сыры похожи по консистенции на творог, так как в них довольно высокое содержание влаги (около 75%). При малом содержании жира они имеют приятный сливочный вкус. Самые популярные сорта: маскарпоне и фонтабле.

Также, белым называют сыр из козьего молока, но его специфический вкус подойдет не каждому. Да и цена, честно говоря, кусается.

Твердый обезжиренный сыр

Самый популярный среди диетологов сорт — . Производят его из соевого молока, поэтому в нем самое низкое содержание жира. Отсутствие в этом продукте животных жиров, позволяет использовать его в вегетарианской диете. Дополнительным бонусом для худеющих, является низкая калорийность продукта (90 килокалорий в 100 г). В общем, твердые сорта обезжиренного сыра принято считать самыми питательными. Они богаты кальцием и другими микроэлементами. Популярные сорта: , рикотта.

Обезжиренный плавленый сыр

Его изготавливают из обезжиренного молоко и творога. Но стоит учитывать, что в плавленом сыре меньше кальция, по сравнению с другими сортами. Этот продукт готовят, в основном, в домашних условиях.

Домашний обезжиренный сыр

Изготавливают этот его из обезжиренного творога. Следуя разным рецептам, можно приготовить как плавленый, так и твердый домашний сыр. В его приготовлении можно использовать любимые приправы и пряности по вкусу. Плотность и жирность домашнего продукта зависит от содержания жира и пропорций исходных продуктов.

Существует много видов обезжиренных сыров. Каждый найдет продукт, который соответствует его вкусу. Ну а если вы, все-таки, не смогли подобрать оптимальный вариант, всегда можно приготовить обезжиренный сыр в домашних условиях. Несмотря на низкое содержание жира, калорийность этого продукта высокая (кроме тофу), поэтому стоит соблюдать меру в его употреблении.

Сыр, без сомнения, — один из самых любимых многими продуктов. Ведь он вкусный, сытный и при этом бывает достаточно легким. Однако те, кто сидят на диете, используют далеко не все предложенные в магазинах варианты. Ведь для похудения нужно использовать только нежирные сорта сыра. Однако, какие это именно и как правильно их выбирать, знают немногие.

Какая польза от сыра?

Сыр отличается довольно большим количеством полезных свойств. Так, например, он представляет собой отличный источник получения большого числа разных незаменимых элементов, например, аминокислот, жизненно необходимых организму человека. Так, например, это лизин и триптофан. Молочный жир, который достаточно богато представлен в данном продукте, усваивается организмом человека очень легко, а значит, становится отменным источником энергии и принимает достаточно активное участие в самых разнообразных обменных процессах организма.

Фосфор и кальций способствуют дополнительному укреплению ногтей, костей, волос и зубов человека. И это – природные витамины, а не используемые в виде промышленных готовых комплексов. При этом чаще всего сыр – это высокоуглеводный продукт, а значит, выбирать его для диеты нужно очень аккуратно.

Какие есть нежирные варианты сыра?

Нежирные сорта сыра, которые можно спокойно использовать при диете, обладают разнообразием выбора. Так, в их числе:

• Гаудетте (своеобразный легкий аналог Гауды)
• Чечил
• Фитнес
• Рикотта
• Брынза или Фета
• Ольтермани

Нежирные сорта сыра сохраняют все полезные свойства этого продукта, также имеют необходимые витамины, а также другие микроэлементы и полезные вещества, но при всем при том выполнены из менее жирных ингредиентов и не дают большого количества калорий, что особенно важно во время соблюдения диеты.

Так, например, сыр Тофу обладает 1,5-4% жирности. Это обусловлено тем, что он сделан из соевого молока. При этом он является творожным вариантом и по сути своей очень сильно напоминает обычную брынзу. Такой продукт крайне полезен для укрепления костей, т.к. в его составе очень много таких полезных веществ, как белок и кальций.

В Гаудетте, как утверждают специалисты, 7% жирности. В нем также довольно много кальция. Такой вариант сыра отличается оригинальным мягким, но при этом пикантным вкусом.

При диете хорош будет и Чечил, который обладает всего лишь 10% жирности. Сам по себе он очень сильно напоминает сыр сулугуни. Чаще всего предлагается в прикопченном виде, за счет чего имеет очень оригинальный вкус.

Сорта из категории «фитнес» также являются нежирными – максимум до 10%. Правда, стоит понимать, что такого рода продукты по ряду разного рода причин не относятся к числу распространенных и найти их в продаже бывает сложновато.

Также те, кто старается сбросить лишние килограммы, могут обратить свое внимание на такие сорта молочного продукта, как брынза или фета. Они могут быть разными — от 5 до 15% жирности. Готовят такой продукт из овечьего молока, для изготовления легких вариантов применяют козье.

Рикотта обладает 13%-ным порогом жирности и готовится из сыворотки, которая зачастую остается при производстве других сортов сыра. В нем, как отмечают специалисты, самый низкий процент содержания натрия. А, кроме того, этот сыр оказывает максимально благотворное воздействие на печень, за счет чего его достаточно часто рекомендуют и успешно используют при выдерживании диетического стола №5.

Встречаются во время диеты и такие жирные сорта, как Ольтермани. Это, пожалуй, самый жирный вид сыров из тех, что допускаются во время налаживания сбалансированного питания. В нем 16-17% жира. Он представляет собой отличный вариант продукта для тех, кто активно считает жиры во время составления своего диетпитания.

Зерненый творог

Отдельно можно выделить зерненый творог. Хотя сам по себе это не сыр, его все равно довольно-таки часто определяют именно в данную категорию, когда говорят про сбалансированное питание . Его процентное соотношение жирности обычно равно 5. Готовится такой продукт за счет добавления к зерну творога присоленных сливок. Сливки эти присолены не сильно, поэтому вреда для организма не несут. Такой вариант продукта можно употреблять в пищу даже при очень строгих ограничениях в питании.

Что стоит учитывать при приеме сыра

Даже при приеме нежирных сортов сыра существует определенный ряд правил и положений, которые стоит четко выполнять. Так, например, не рекомендуется употреблять сыры более 10 дней подряд. Связано это с тем, что сыр богат белком, а белок зачастую негативно сказывается на работе почек. Поэтому не старайтесь перегрузить их чересчур.

Кроме того, осторожными с таким продуктом надо быть и тем, у кого отмечается аллергия на молочные продукты. У таких людей приме даже нежирных сортов сыра может привести к серьезным последствиям.

Правильное и диетическое питание – это образ жизни. В связи с этим многим людям интересно, какой самый обезжиренный сыр. Важно осознавать, что значит обезжиренный. Как вы понимаете, кисломолочный продукт не может быть полностью лишен жиров. Давайте разберемся в этом вопросе.

Перечень сыров с жировой долей до 10%

Сыр из обезжиренного творога – это продукт кисломолочной группы, который содержит не более 20% жира. Если процент жирности варьируется от 20 до 30 единиц, то такие сыры относят к числу легких диетических продуктов. А когда жировая масса превышает 30%, такие кисломолочные продукты даже с натяжкой нельзя назвать диетическими.

Пальму первенства на диетическом столе получают сыры, процент жирности которых не превышает 10%. Похвастаться низкой калорийностью может сыр сорта «Тофу». Он приготовлен на соевой основе, масса жира в нем варьируется от 1,5 до 4%. Именно сыр этого сорта получил большую популярность среди худеющих.

На заметку! Несмотря на минимальную концентрацию жира, сыр вышеуказанного сорта обогащен полезными микро- и макроэлементами, в частности, кальцием.

Второе место на пьедестале занимает зернистый творог. Чаще всего такой продукт содержит не более 5% жира. Его можно назвать питательным, но при этом диетическим.

На третьем месте разместился еще один известный обезжиренный сыр. Названия его сортов помогут вам быстро сориентироваться и выбрать подходящее яство. Так, примерно 7% жира содержится в сыре сорта «Гаудетте». В обиходе этот сырный продукт известен как «Гауда».

Многие гурманы обожают сыр в виде косички. Чаще всего его подают к столу в качестве закуски к пенным напиткам. Несмотря на уровень солености, такой сыр считается диетическим продуктом, ведь масса жира в нем варьируется от 5 до 10%. На полках супермаркетов чаще всего встречается сыр сорта «Чечил».

Больше 10% — много или мало?

Сыр из обезжиренного молока так же, как и продукты, приготовленные из сыворотки, можно без проблем найти на полках супермаркетов. Обратите внимание, что даже при концентрации жира от 10 до 20% продукт считается диетическим и низкокалорийным.

Итальянцы очень любят сыр сорта «Рикотта». Готовят его именно на сывороточной основе. Доля жира в описываемом продукте достигает 13%. Несмотря на такую цифру, сыр очень полезен для здоровья, ведь в нем содержится множество полезных веществ, витаминов, микро- и макроэлементов.

На следующей ступеньке разместился сыр сорта «Ольтермани». Масса жира в таком ястве составляет около 17%. Большой популярностью вышеуказанное лакомство не пользуется.

А сейчас пришло время порадоваться всем любителям брынзы. Этот сыр с удивительным вкусом и ароматом кулинары всего мира добавляют в салаты. Если вы пристально следите за своей фигурой, то пора включить в рацион брынзу. Такой продукт можно отнести к числу сыров с минимальным содержанием жира: его показатель варьируется от 10 до 15%.

Стоит упомянуть и о сыре сорта «Фета». В зависимости от способа производства этот сыр может быть жирным и высококалорийным. Производители предлагают специальный продукт, который называется «Лайт». Процент жирности такого сыра варьируется в пределах 28-30%.

Сыр «Адыгейский» тоже можно отнести к числу низкокалорийных продуктов кисломолочной жирности. Доля жира в нем составляет примерно 19-20%.

Важно! Если вы хотите похудеть, а не извести себя монодиетой, обязательно вводите в рацион сыр твердого сорта. Жир будет в любом случае содержаться в продукте. Организму это необходимо, как и другие элементы и витамины.

«Рикотта» по-домашнему

В последнее время многие хозяйки стали сомневаться в качестве магазинных сыров. В связи с этим с каждым днем появляется все больше рецептов приготовления сыра твердого сорта в домашних условиях. К числу диетических сыров относится «Рикотта». Давайте его приготовим.

Состав:

• 0,3 л коровьего обезжиренного молока;
• 0,2 ч. л. кислоты лимонной;
• 0,2 ч. л. соли мелкозернистой.

Приготовление:

На заметку! Из 1 л коровьего обезжиренного молока можно сделать около 200 г изысканного и невероятно вкусного сыра сорта «Рикотта».

Для диеты Дюкана

Диета Дюкана получила широкое распространение. Вы легко в домашних условиях приготовите отменный низкокалорийный сыр, который можно смело вводить в свой рацион с пользой для здоровья и фигуры.

Состав:

• 1 л молока с концентрацией жира в 1,5%;
• 2 шт. куриных яиц;
• 0,2 л йогурта натурального обезжиренного;
• ½ ст. л. сушеных томатов;
• по вкусу соль и приправы.

Приготовление:

Кушать сыр нас приучают еще с детского сада. Года идут, а любовь к сырным продуктам только растет. Теперь сыр не только кладут на бутерброды, как в школе, но и добавляют во всевозможные салаты и изысканные блюда.

В чем польза сыра?

О пользе сыра знает каждый человек, но также известно то, что этот молочный продукт достаточно жирный, и у худеющих возникает масса вопросов. Неужели придется отказываться от любимого продукта во имя красивой фигуры? Некоторые диетологи совершенно оправданно ограничивают своих подопечных в потреблении сырных продуктов. И это не просто так, ведь большинство сортов сыра и вправду содержат большое количество жиров. Но, к счастью, не все. Оказывается, существует такие виды низкокалорийных сыров, которые не просто разрешены, но и очень даже рекомендуются к употреблению в пищу. Главное, научиться отличать «правильный» сыр от вредного фигуре. И не забывать контролировать количество! Какие же сыры все-таки стоит включить в рацион?

Тофу

Сыр тофу отличается от своих собратьев одной важной деталью — изготавливается он не из продуктов животного происхождения, а из растительного, а именно соевого молока. На вопрос о том, какой сыр самый низкокалорийный, ответ один: тофу. Этот сорт сразу завоевал особое расположение у диетологов, ведь в нем содержится 8 грамм белков при минимальном проценте жирности — всего 5 %. Пищевая ценность самого низкокалорийного сыра на 100 грамм составляет от 72 до 90 калорий в зависимости от сорта. В сыре напрочь отсутствует холестерин, а благодаря входящим в состав фитоэстрогенам кровеносные сосуды очищаются от таких опасных холестериновых бляшек. Помимо диетологов, души не чают в тофу и повара по всему миру, а называют знаменитые кулинары этот сыр хамелеоном. Все потому, что продукт может подвергаться абсолютно любому виду термической обработки и при этом сохранит в себе абсолютно все полезные элементы. Для худеющих этот низкокалорийный сыр — настоящая находка. Конечно, из-за нейтрального вкуса просто так очень сложно заставить себя съесть пресный кусочек сыра, однако продукт обладает уникальным свойством впитывать в себя аромат и вкус других продуктов. Поэтому его идеально использовать как ингредиент в блюдах. Причем его универсальность настолько широка, что добавляется сыр и в десерты, и в горячее, и в холодные закуски. Вот что значит уникальный продукт!

Также тофу — отличная находка для вегетарианцев, так как сыр может в какой-то мере заменить мясные или молочные продукты по содержанию белка.

Смело покупайте сыр тофу и не бойтесь съесть лишний кусочек. Даже наоборот, ведь, помимо низкокалорийности, полезного состава и полноценного белка, сыр быстро усваивается организмом, заряжает энергией и дает строительный материал для мышц.

Рикотта

Какой сыр низкокалорийный? Сыр рикотта! Еще один продукт, который готовится не из молока, а из нежирной сыворотки, поэтому не только содержит большое количество белков (11 грамм), но и отличается низкой калорийностью. В 100 граммах сыра максимально может содержаться 172 килокалории. Зависит этот показатель от жирности сыра, а он может колебаться от 8 до 24 %. Соответственно, чем ниже процент жирности, тем ниже калорийность продукта. Особенность сыра в том, что по консистенции он напоминает густую сметану, поэтому активно используется для приготовления полезных десертов, которые не вредят фигуре. Любимый продукт стройных итальянок, между прочим. Но несмотря на низкий процент жирности, сыр очень насыщает и отличается своими питательными свойствами.

Рикотта — кладезь полезных микроэлементов, витаминов, кальция. Благодаря такому насыщенному составу этот сорт защищает печень и поддерживает иммунитет. Однако важно помнить, что рикотта содержит слишком много соли и совсем не помогает бороться с лишним весом, а только задерживает воду в организме.

Моцарелла

Нежный сыр моцарелла рекомендован к употреблению, так как легко усваивается. Данный сорт не вызывает расстройств пищеварения, и его можно кушать даже маленьким деткам. Осторожнее только стоит быть тем, кто страдает лактозной недостаточностью.

В составе сыра содержатся такие полезные элементы, как фосфор, кальций, белок и полезные жиры. Универсальность сыра заключается в том, что сочетать его можно фактически с любыми блюдами и продуктами. Будь то запеченные овощи или ягодный десерт.

Калорийность сыра зависит от процента жирности. Максимальное значение — 280 килокалорий, а процент жирности варьируется от 17 до 24 %. Если моцарелла приготовлена из обезжиренного молока, то ее калорийность опускается до 160 килокалорий.

Адыгейский сыр

Этот сорт сыра считается не только низкокалорийным, но и самым доступным. В 100 граммах адыгейского сыра содержится порядка 240 килокалорий. А польза неимоверная — кальций, фосфор, витамины. Рекомендуется добавлять сыр в салаты из свежих овощей, класть на хлебцы, и вашей фигуре ничто не повредит. Так как сыр достаточно твердый, можно добавить его в канапе, чтобы на праздничном столе было полезное для фигуры блюдо.

Жирность адыгейского сыра составляет 14 %, а белков в нем — целых 19 грамм. Незаменимый продукт для любителей молочных изделий и низкокалорийного сыра.

Сыр фета

Нельзя обойти стороной небезызвестный сыр фета. Его отличительная особенность в том, что в составе фактически отсутствуют углеводы — главные виновники в наборе лишнего веса. Фета отлично сочетается со свежими овощами, поэтому худеющие готовят всевозможные салаты с добавлением этого сорта сыра. Изготавливается сыр из козьего или овечьего молока, так что даже тем, у кого аллергия на коровье молоко, можно расслабиться и смело нарезать фету в салаты. Калорийность у сыра не самая маленькая — 290 килокалорий на 100 грамм. Однако жиры из него усваиваются лишь частично.

Если доверия к покупному сыру нет, можно пробовать приготовить низкокалорийный сыр в домашних условиях.

Домашний сыр

Составляющие у сыра крайне простые и отыщутся в любом продовольственном магазине. Килограмм нежирного творога (можно взять обезжиренный), 1 стакан молока, 1 яйцо, соль на кончике чайной ложки, половина чайной ложки соды, 10 грамм сливочного масла и чайная ложка оливкового. Рецепт низкокалорийного сыра следующий:

• Смешать творог с молоком в большой кастрюле и поставить на огонь.
• Держать на маленьком огне до закипания, творог будет постепенно растворяться в молоке.
• После того как творожно-молочная смесь вскипит, варить еще 10 минут.
• Полученную массу процедить через дуршлаг.
• В емкость, в которой варился творог с молоком, положить 10 грамм сливочного масла, стекший творог, соль, соду и яйцо.
• Варить на маленьком огне еще 10 минут, не забывая тщательно перемешивать.
• Когда творожная масса по консистенции будет напоминать размятый пластилин — сыр готов!

Поэтому отказываться от сыра во время похудения вовсе не стоит, но и переходить только на сырные продукты запрещается. Ведь в них напрочь отсутствуют углеводы, а питание во время диеты должно быть правильным и сбалансированным, чтобы не навредить организму. Отравление продуктами распада белков еще никого счастливым не сделало. Хорошего в меру!

Диетический сыр готовят из закваски и свертывающих ферментов, которые добавляются в обезжиренное молоко. Появившуюся на поверхности напитка пенку снимают, а саму жидкость используют для приготовления кисломолочных продуктов, разрешенных к употреблению во время диеты. Полностью обезжиренных сортов не существует, есть сыр диетический, содержащий около 30 г жира в сухом веществе.

Можно ли есть сыр на диете

Мнение многих диетологов сходится в том, что сыр с низким содержанием жира есть во время диеты не только можно, но даже нужно. В нем содержится много полезных для здоровья микроэлементов (железо, фосфор, калий, кальций, цинк), белок и витамины (A, B, C, D, E, F, PP) . Существует даже специальная диета, основная часть рациона которой состоит из разных сортов сыра.

Оставшаяся часть меню включает овощи, фрукты, продукты, обогащенные белками. Через 10 дней сырного похудения можно будет увидеть отвес в 5 кг. Качественный кисломолочный продукт, не содержащий жиры растительного происхождения, не навредит фигуре. Диетологи рекомендуют такие нежирные сорта сыров для диеты: Фитнес, Тофу, Гаудетте, Брынза, Ольтермани, Чечил, Рикотта, зерненый творог (с жирностью не более 5%).

Нежирные сорта сыра при диете

Сегодня в продаже можно найти огромное количество разных сортов сыра. Их производят, используя разные технологии, из козьего, коровьего, лошадиного, верблюжьего и овечьего молока. Благодаря этому они обладают разными вкусами, запахами. Кисломолочный продукт, подходящий для диеты, нужно уметь правильно выбрать. Мнения диетологов по поводу того, какие сорта сыра для диеты самые подходящие, разошлись. При покупке важно обращать внимание не только на процент жирности, но еще и на количество килокалорий, содержащихся в 100 г готового изделия.

Твердые

Если вы решили похудеть, используйте твердые нежирные сорта кисломолочного продукта для диеты. Большинство из них обладают высокой энергетической ценностью, но в малом количестве не способствуют накоплению жировых отложений. В твердых сырах содержится лецитин, ускоряющий липидный обмен, способствующий расщеплению жиров и понижению уровня холестерина. На диете можно употреблять такие сорта:

1. Российский. Имеет форму цилиндра, желтый цвет, слегка сладковатый сливочный вкус. По консистенции относится к полутвердым нежирным сортам. Его калорийность составляет порядка 360 ккал/100 г, жирность – 50%. Часто используется для приготовления закусок, пиццы, запекания мяса, рыбы, овощей и т.д.
2. Швейцарский. Имеет форму низкого цилиндра, белый либо светло-желтый цвет, ярко выраженный аромат и сладковатый слегка пряный вкус. В толще Швейцарского сыра присутствуют овальные или круглые глазки. Жирность продукта – 45%, калорийность – 380 ккал/100 г. Данный сорт часто используют для приготовления супов, кляра, запеканок, пирогов, бутербродов.
3. Пармезан – нежирный сыр для диеты, обладающий ломкой, крошащейся структурой, специфическим запахом, нежным вкусом и пикантным послевкусием. Его употребляют, как самостоятельное блюдо, добавляют в супы, салаты, пиццу. Пармезан вкусен в сочетании с бальзамическим уксусом. Содержит 32% жира, 292 ккал/100г.
4. Чеддер (33% жира, 380 ккал/100г). Имеет пластичную консистенцию, желтоватый цвет, ореховый вкус с легким кисловатым привкусом. Считается полезным благодаря входящим в состав белку, кальцию, фосфору, аминокислотам, витаминам и минералам. С нежирным сыром Чеддер готовят тосты, салаты, супы, соусы и фондю.
5. Голландский. Имеет молочный вкус с легким сладковатым либо, наоборот, кисловатым (зависит от выдержки) привкусом, белый или бледно-желтый цвет, плотную структуру с глазками разной формы. Голландские нежирные сыры гармонично сочетаются с яблоками, виноградом, белым вином. Содержание жира – 45%, килокалорий – 345/100 г. В небольшом количестве может употребляться во время диеты.
6. Гаудетте. Полутвердый, нежирный, разрешен во время диеты. Содержит 199 ккал/100 г и много кальция, доля жира – 7%. Обладает мягким пикантным вкусом, используется для приготовления закусок, горячих первых и вторых блюд.

Мягкие

1. Ольтермани (жирность 5-10%, 270 ккал/100 г). Обладает молочным вкусом и кисло-сладким послевкусием с легкой горчинкой, однородной текстурой с дырочками почти одинакового размера. Благодаря нежным вкусовым качествам, минимальному количеству соли и ненавязчивому аромату Ольтермани используют для приготовления бутербродов, салатов, первых, вторых блюд, фруктовых салатов.
2. Чечил – волокнистый нежирный сорт сыра, подходящий для диеты. Изготавливается в виде нитей, собранных пучком или связанных жгутом, косичкой, клубком. Часто продается в копченом виде, обладает острым вкусом, белым или светло-желтым цветом. Содержит 5-10% жира, 253-313 ккал/100 г и много соли. Используется для приготовления салатов, пиццы, пирогов.
3. Фитнес Viola Polar (5-10% жира, 250 ккал/100 г) – нежирный кисломолочный продукт, пользующийся популярностью среди тех, кто придерживается диеты. Часто вместо жира содержит йогурт, благодаря чему становится еще полезнее для похудения. Имеет насыщенный молочный вкус с привкусом добавок, которые часто в нем присутствуют: грибной, шоколадной, с ветчинной. С Фитнес Viola Polar готовят бутерброды и салаты.
4. Сыр обезжиренный Моцарелла содержит белок, фосфор, кальций и жирные кислоты. Его жирность составляет от 17 до 24%, калорийность – 149-240 ккал/100 г. Продается в виде белых шариков, находящихся в соленом растворе, обладает молочным вкусом. Моцарелла сочетается с перцем, базиликом, помидорами, оливковым маслом.
5. Рикотта – нежирный сыр, готовящийся не из молока, а из сыворотки без добавления соли. Его жирность – 9-18%, калорийность – 174 ккал/100 г. Консистенция продукта – рыхлая со сладковатым привкусом. Рикотта сочетается с брокколи, фруктами, лососем, базиликом, ветчиной, пастой.
6. Фета. Готовится из овечьего молока, обладает жирностью 60% (290 ккал/100 г), но бывает и диетическим, содержащим 30% жиров, если для его изготовления используется козье молоко. Второй вариант греческого сыра подходит для диеты. Цвет Фета белый или кремовый, текстура – рыхлая, запах – творожный. Вкус зависит от разновидности, может быть мягким сливочным, соленым и пряным. Сочетается с овощами, травами, овощами, приправами, часто используется для приготовления салатов.

1. Тофу (1,5-4% жира, 73 ккал/100 г) – нежирный, изготавливается из соевого молока. По консистенции напоминает брынзу, содержит много кальция, белка, благодаря чему содействует укреплению позвоночника, проведению профилактики остеопороза. С Tofu готовят салаты и суп мисо, сам по себе он обладает нейтральным вкусом, но прекрасно оттеняет вкусовые качества других продуктов в блюдах.
2. Адыгейский – нежирный мягкий кисломолочный продукт с нежной текстурой и кисломолочным вкусом. Содержит 14% жира, 240 ккал/100 г. В нем нет углеводов, поэтому продукт рекомендуют к употреблению во время диеты. Адыгейский сыр используют в качестве начинки для хачапури.
3. Зерненый творог (5% жира, 105 ккал/100 г) – смесь солоноватых сливок и творожного зерна. Имеет нежную кремовую текстуру, если его жирность не превышает 5%, может употребляться даже во время самой строгой диеты. Часто добавляется в омлет, салаты, употребляют, как самостоятельное блюдо.
4. Легкий плавленый сыр изготавливают из сычужных сыров и других молочных продуктов при помощи солей плавления. В 100 г продукта содержится 7,5% жира. Благодаря кремовой консистенции идеален для намазывания на хлебцы. Обладает нежным сливочно-молочным вкусом.
5. Сулугуни (24% жира, 285 ккал/100 г) – классический грузинский кисломолочный продукт. Обладает слегка солоноватым вкусом, плотной эластичной консистенцией. Цвет – белый или светло-желтый, может иметь множество глазков, используется для приготовления множества блюд грузинской кухни.

Самый низкокалорийный сыр

После изучения популярных нежирных сортов кисломолочных продуктов становится очевидным, что для диеты и снижения веса больше всего подходит Тофу. Он является самым низкокалорийным, по цвету и текстуре напоминает обычный творог, но никаких ингредиентов животного происхождения в нем нет. Тофу является растительным продуктом, изготавливаемым из соевого молока путем специальной обработки. В этом нежирном сыре много легкоусвояемого белка, железа, кальция и полностью отсутствует холестерин .

Сколько можно есть в день

Сыр является натуральным белковым продуктом, который усваивается почти полностью. Обусловлено это тем, что в процессе созревания он приобретает способность растворяться, поэтому содержащиеся в нем полезные вещества останутся в организме. Диетологи считают, что есть нежирные кисломолочные продукты необходимо ежедневно, но только не на ужин. Максимальная порция – не более 50 г в день, иначе о стройности можно будет забыть.

Как подобрать

Некоторые нежирные сорта сыра, подходящие для диеты, можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Если же вы решили приобрести продукт в магазине, руководствуйтесь следующими критериями:

1. Отправляйтесь в проверенный супермаркет, где соблюдаются условия хранения товаров.
2. Оптимальная жирность не должна превышать 30%. Иногда производители указывают меньшие цифры, тогда следует посмотреть на калорийность. Нередко показатель превышает допустимую для соблюдения диеты норму.
3. Изучайте окраску нежирных сортов кисломолочных продуктов. Она должна быть белой либо светло-желтой благодаря использованию для изготовления обезжиренного молока.
4. Осматривайте срезы, края товара, которые не должны быть обсыпавшимися, потрескавшимися. Единственное исключение – сорт Индиасабаль.
5. Если есть такая возможность, попробуйте продукт на вкус.
6. Обратите внимание на цену. Кисломолочные продукты с низким содержанием жиров стоят не дешево, заниженная стоимость, возможно, свидетельствует о подделке, добавлении в состав растительных жиров.

Видео

Тематические материалы:

Обновлено: 02.05.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Для тех, кто худеет — 5 сыров, которые не навредят фигуре

Яблоки, киви, капуста, шпинат, белые бобы, нежирное мясо и рыба, простокваша, обезжиренная закваска и нежирный творог — вот некоторые продукты, которые можно (и даже нужно) употреблять тем, кто следит за весом и хочет похудеть.

Читайте также: Что съесть, чтобы похудеть — 10 продуктов для тех, кто на диете

В этой статье, предлагаем вам подборку сыров с невысокой калорийностью — 5 вкусных сыров, которые не только не навредят фигуре, но и будут полезны для здоровья.

Сыр «Грация»

Конечно же, первый в этом списке — полутвердый сыр «Грация», созданный специально для тех, кто следит за весом, считает калории и придерживается диетического питания. Отличие этого сыра от других твердых и полутвердых сыров — пониженная жирность. Жирность сыра «Грация» составляет 20%, тогда как жирность обычных твердых и полутвердых сыров составляет от 40 до 50%.

За счет пониженной жирности, этот сыр содержит совсем немного калорий (209 калорий в 100 граммах продукта) и не навредит фигуре. При этом, сыр «Грация»— очень вкусный. Он хорошо сочетается с фруктами, овощами, мясными продуктами. С ним можно делать диетические бутерброды (например, диетический хлебец смазать йогуртом, сверху выложить несколько кусочков овощей и ломтик сыра).

Полутвердый сыр «Грация» выпускают торговые марки «Славия» и «Пирятин», он доступен на развес, в расфасованном (по 160 и 220 граммов) и в слайсерном виде (150 граммов в упаковке).

Читайте также: Зачем нужно есть продукты с высоким содержанием белка — что говорят ученые

Сыр «Адыгейский»

Если вы любите мягкие творожные сыры, то вам наверняка понравится и сыр адыгейский. Он отличается мягким солоноватым вкусом, прекрасно сочетается с самыми разными продуктами, хорошо насыщает и, в небольших количествах, не навредит фигуре. Калорийность адыгейского сыра — около 230 калорий в 100 граммах продукта.

Читайте также: Гид по сырам — какие бывают мягкие рассольные сыры

Брынза

Этот сыр придется по вкусу тем, кто любит солененькое. Он прекрасно сочетается с овощами и фруктами, а еще с брынзой можно приготовить множество самых разных салатов. Несколько кусочков помидоров, огурцов, зелень, несколько оливок и немного брынзы — и сытный перекус готов. Приятного аппетита! Калорийность брынзы — около 270 калорий в 100 граммах продукта.

Читайте также: Худеем вкусно — 10 продуктов для тех, кто следит за фигурой

Обезжиренный творог

Если вы следите за фигурой и время от времени сидите на диете, то в вашем рационе, наверняка, уже есть творог. Это полезный высокобелковый продукт, который прекрасно насыщает, полезен для здоровья (как и в других кисломолочных продуктах, в нем содержится много полезных веществ) и помогает поддерживать здоровый вес.

Творог — прекрасный источник полезного белка, кальция и фосфора. Творог хорошо подходит как для завтрака, так и для ужина (он хорошо утоляет голод, увеличивает затраты энергии в состоянии покоя и ускоряет метаболизм). Калорийность обезжиренного творога торговой марки «Яготинское» — 84 калории в 100 граммах, творога жирностью 5% — 117 калорий в 100 граммах.

Больше о пользе творога читайте в статье Чем полезен творог и когда лучше его есть

Творог часто используют в диетах: так, быстро похудеть можно на яблочно-творожной диете, творожной диете с овощами, диете на твороге и кефире, диете «Шесть лепестков». Больше о том, какие бывают диеты на твороге, читайте в статье Как быстро похудеть после праздников — диеты на твороге

Сыр «Любительский»

Это мягкий творожной сыр жирностью 40%, который отличается нежным кисломолочным вкусом. Он хорошо сочетается с фруктами и овощами, а также станет прекрасным перекусом, завтраком или ужином.

В процессе производства сыр «Любительский» не поддается высокотемпературной обработке, благодаря чему сохраняет полезные витамины и микроэлементы. Кроме того, он отличается невысокой калорийностью (213 калорий в 100 граммах продукта) — и прекрасно подойдет тем, кто следит за фигурой.

А какие продукты едите во время диеты вы?

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

какой сыр называется белым, соленый и не имеющий корки круглый продукт

Этот сливочный продукт обладает мягкой структурой. Обычно для его изготовления берут коровье молоко. Готовое изделие по своим свойствам похоже на сырные продукты домашнего производства. Если сырную массу приготавливают согласно традициям, то в нее добавляют лимонный сок, поэтому от сыра исходит легкий запах лимона. Но чаще в настоящее время вместо этого используют сычужный фермент. Если сыр нагревать, то он станет более мягким, но не будет плавиться.

Разнообразие

Пармезан

Знаменитый Пармезан родом из Италии изготовлен по древним традициям страны и известен резковатым ароматом. По структуре он суховатый и твердый. В основе производства обычно лежит обезжиренное коровье молоко, при этом специалисты выдерживают его довольно долго. Так как этот сорт выпускают предприятия, находящиеся в двух регионах – Реджано и Падано, то Пармезан носит название местности, где был изготовлен.

Фета

Этот очень известный по всему миру сорт сыра – это неотъемлемый ингредиент греческого салата. Он выделяется ярким белым цветом и шероховатой корочкой. Хранить продукт нужно в рассоле, чтобы он оставался соленым и влажным, в этом и заключается секрет его оригинального вкуса. Фета также делится на несколько видов. Например, Фета Лайт выпускается из 30-процентного козьего молока, а также существуют разновидности с более высокой жирностью.

Моцарелла

Раньше для варки Моцареллы использовали молоко буйволиц. По сути, это и есть традиционная рецептура, хотя сейчас в точности она не соблюдается, и за основу берется уже обезжиренное или цельное коровье молоко. Нежная полумягкая текстура Моцареллы объясняется тем, что во время приготовления смеси в нее добавляют горячую сыворотку, причем массу вымешивают руками подобно тесту. Чтобы упростить этот процесс, смесь периодически прогревают. Сформированные кусочки некоторое время лежат в холодном насыщенном солевом растворе. Кстати, эта масса по особому называется — mozzatura (обрезь).

Монтерей Джек

Белый сыр Джек с оттенком слоновой кости носит имя мастера, который и создал уникальную технологию изготовления продукта. На предприятиях для выпуска продукции берется, как и в предыдущем случае, обезжиренное или цельное молоко. На созревание массе отводят 12–14 дней. Кстати, из Джека получаются отличные бутерброды, так как его консистенция маслянистая.

Рикотта

С Рикоттой хорошо знакомы любители экспериментировать с пряностями, поскольку в этом случае именно добавки помогают раскрыть вкус блюда. Особенно хорошо подходит мускатный орех. Сладковатая Рикотта относится к полезным сортам, жирности у нее лишь 13%, и при этом она богата полезными микроэлементами.

Как выбрать хороший сыр?

Если оглядывая в магазине прилавок с сырами, замечено что-то не то во внешнем виде продукта, лучше не брать его. Конечно, это не касается сыров с плесенью, которые могут кому-то показаться испортившимися.

Стоит обращать внимание на несколько моментов.

• Целостность структуры. Если у сыра есть корка, она должна быть гладкой, без трещин и дыр, поскольку в таких местах развиваются бактерии.
• Особенности сырных глазков. Когда глазки маловаты и не характерны для конкретного сорта, значит, технологии приготовления соблюдались неточно. А о том, что в качестве сырья бралось некачественное молоко, скажет неравномерное распределение глазков, то есть маленькие скапливаются снаружи, а большие – ближе к середине головки.
• Место среза. Даже в случае с не имеющим корку продуктом (речь идет о твердой корке на поверхности) через некоторое время на срезе должна появиться суховатая корочка. В противном случае лучше поискать другой вариант, поскольку это говорит о добавке растительных жиров в массу, особенно если в месте среза можно заметить маленькие капли жидкости.
• Упругость. Сырная голова должна восстанавливать прежнюю форму после легкого нажатия.
• Равномерность цвета. У плохого продукта легко можно увидеть различные пятна, прожилки. Белесый налет на круглом сыре сверху – это признак присутствия в нем микроорганизмов.

Если есть возможность, лучше проверить и запах товара. Если почувствовался признак аммиака, не стоит брать брусок, так как там начались процессы гниения, которые могут быть не видны пока еще снаружи. В случае с сортами с плесенью нужно просто помнить, что у голубых видов запах пенициллина, слегка напоминающий подкисший творог.

Когда у кусочка угадывается еще и металлический оттенок в запахе, это тоже говорит о низком качестве продукции. Так называемые легкие сыры тоже лучше обойти стороной, в них много растительных жиров, и, как следствие, мало пользы.

В некоторых магазинах есть возможность дегустации. Это поможет не только понять, свежий ли сырный брусочек, но и разобраться во вкусах сортов, найти подходящий согласно личному предпочтению. Если замечено, что кусочек какой-то непрочный и ломается, то стоит отметить, что это несвойственно качественному изделию. А также чересчур дешевые товары не следует брать, если цена низкая, это часто говорит об использовании плохого сырья в ходе производства. Исключения составляют лишь периодические скидки, акции.

Хранение сырных кусочков: в чем секрет?

Конечно, оставленный без упаковки брусок быстро заветрится, потеряет структуру и аромат, прежний вкус. Сейчас сырную продукцию многие просто заворачивают на хранение в полиэтиленовые пленки – это быстро и удобно, но вот неполезно для сыра. К нарезанному сыру должен поступать воздух, а пленка нередко способствует активной жизни вредных бактерий на поверхности ломтиков. Если купили товар уже замотанный в пленку, придя домой, следует сменить упаковку.

Идеально подойдет пергамент. При своей способности пропускать воздух он также не даст кусочку утерять влагу. В продаже даже можно найти специальную сырную бумагу.

Оборачиваем сырный брусок пергаментом

Следует вырезать из материала квадрат. Он должен быть вдвое или даже втрое больше, чем сам заворачиваемый продукт. Кусочек стоит уложить по диагонали, его толстая часть должна смотреть в угол, а тонкая – в середину пергамента. По очереди необходимо загнуть стороны бумаги в процессе заворачивания бруска. Тот «хвостик», что останется в итоге наверху, нужно заклеить скотчем.

Так как прежней упаковки уже нет, нет и информации о сроке годности, так что не стоит спешить выбрасывать пленку – рекомендуется переписать важную информацию отдельно на листочек блокнота, а потом приклеить его на видное место на новой упаковке. Если куплено несколько сортов, то на каждой упаковке следует указать и сорт. Мягкие сливочные сыры, кстати, допускается хранить в пластиковой упаковке, чтобы они не высохли. А те сорта, которые хранятся в рассоле, например, уже известные Рикотта и Моцарелла, должны в нем и оставаться при хранении в холодильнике. Только нужно помнить, что их срок годности меньше, чем у твердых сортов.

Важно! Сыры нельзя замораживать. Такие действия только ухудшают свойства продукта – исчезает его аромат, меняется структура.

О том, как сделать сыр своими руками, смотрите далее.

Сыр нежирных сортов это какой. Нежирные сорта сыра, мягкие сорта сыра, острые сорта сыра

Даже нежирные сорта сыра имеют небольшой процент жирности, но процентное содержание жиров различно.

Существует множество видов сыров, более 400. Делают их не только из коровьего молока, но и из козьего, лошадиного, овечьего, верблюжьего. Отличаются они между собой технологией изготовления, вкусовыми качествами.

Делятся на:

1. Сычужные — при его производстве применяют сычужный фермент,
2. Кисломолочные — вносят в молоко закваску.

Люди, которые действительно заботятся о своём здоровье, употребляют продукты с уменьшенным содержанием жира. Это правильная тактика.

Даже обожаемый вами, но калорийный продукт, лучше заменить на нежирный, например — творожный сыр, или любой другой обезжиренный. Стандартная жирность — 90 ккал на 100 грамм продукта . А нам нужна калорийность менее 90 ккал.

Можно ли употреблять сыры при диете?

Отвечу сразу: можно и нужно. Сыр — это очень полезный, легкоусвояемый продукт. В нём много магния, йода, железа, фосфора, белка, цинка, кальция. Витамины групп А, E, F, D, PP, С, В и много других полезных составляющих.

Диетологи уже давно разработали общеизвестную сырную диету, где содержание жира должно быть не больше 35%. Это когда в основе рациона преобладают преимущественно различные сорта сыра. Такая диета даёт всегда неплохие результаты, помогает снизить вес, при этом человек не чувствует голода.

Потому что сыр, даже обезжиренный, довольно сытный продукт. Главное, правильно его выбрать и потреблять в разумных количествах, если вы думаете сесть на диету по причине нездоровья, придерживаетесь здорового образа жизни, хотите сбросить надоевшие лишние килограммы и т. д.

Сразу решите, можно ли употреблять вам сыр или всё же лучше воздержаться от этого. Проконсультируйтесь с вашим семейным врачом.

Во время диеты можно употреблять:

1. Сыр Тофу — у него самый низкий процент жирности, всего 4%.
   Его можно есть ежедневно, он:
   • укрепляет костный скелет человека;
   • обладает уникальными целебными свойствами;
   • существенно уменьшает плохой холестерин в крови;
2. Зерненный творог — можно потреблять, только процент жирности должен быть не более 5%.
3. Сыр Гаудетте — новый маложирный вид сыра 6%.
4. Можно покупать Ольтермани, Чечил, Рикотту, фитнес-брынзу, только лёгкую.

Нежирные сыры — это находка для диеты. К тому же молочные жиры полезны и легко усваиваются организмом.

Список нежирных сыров

Нежирные сыры изготавливают из обезжиренного молока. То есть с молока вначале снимаются сливки, затем делают сыр.

Только совсем нежирным его будет трудно назвать, потому что процент жирности будет всё равно присутствовать, но в разном процентном содержании:

1. обезжиренные — жирность менее 15%;
2. легкие — жирность 15-40%;
3. нормальные — жирность 40-60%;

Нежирный сыр по вкусовым качествам и полезным свойствам почти не уступает жирным сортам. А по некоторым показателям даже превосходит их.

Вот некоторые из них:

Твердые сыры

Твёрдые сыры получили наибольшее распространение, к ним относятся: Романо, Эмменталь, Раклетт, Грано-Падано, Лейден, Грюйер, Пармезан, Пекорино, Маасдам, Фризиен и т. д. В состав твердых сыров входит лецитин, он влияет на правильный обмен жиров.

Лецитин входит в структуру клеточных мембран, отвечает за их проницаемость, нормализует уровень холестерина, стимулирует работу ферментов по расщеплению жиров.

Производство сыров — долгий процесс. А созревание занимает до 3 месяцев и больше.

Особенности сыров:

Мягкие сыры

Мягкие сыры имеют пастообразную консистенцию, молочный или сливочный вкус.

Производят его из коровьего молока и бактериальной закваски, классифицируются:

1. с созреванием;
2. без созревания.

Наиболее популярные:

• Дорогобужский — корка покрыта слизью, прозрачного цвета. Имеет пикантно-острый вкус, очень ярко выраженный, без глазков.
  Известные виды: Дорожный, Дорогобужский, Калининский.
• Типа Камамбера — головка сыра покрыта белой плесенью.
  Основной вид: Русский Камамбер.
• Типа Смоленского — головки не больше 2 кг, на корке хорошо видны пятна слизи. Перед едой слизь снимать не нужно.
  Его представители: Охотничий, Закусочный.

Домашний нежирный сыр

Самый полезный сыр — это домашний. Это неплохая альтернатива магазинному, ведь там можно купить несвежую и некачественную продукцию. А дома всегда можно контролировать процесс.

Сорта нежирных сыров, которые можно купить в магазине

Купить в магазине такие сыры сейчас не проблема. Их, конечно, трудно отыскать в обычных продовольственных магазинах, но в крупных супермаркетах они есть.

Тофу

В нежирном Тофу содержание жиров будет колебаться в пределах 2-4%. В нем много белка и кальция, он обладает целебными свойствами. Его ещё называют соевым творогом, потому что его делают из соевого молока.

Это творожный сыр, по консистенции и цвету напоминающий несоленую и нежирную брынзу. Вкус у него нейтральный, то есть почти отсутствует. В продажу он поступает в вакуумных упаковках, в которых определяется жидкость.

Различается по консистенции и способу производства:

1. твёрдый;
2. обычный.

Этот сыр имеет много разновидностей, делают даже с добавками: орехами, приправами, перцем и т. д.

Пользуется популярностью копчёный тофу, его виды:

1. Плотный — имеет две разновидности:
   1. азиатский;
   2. западный.
2. Шёлковый — мягкий, похож на пудинг.
3. «Вонючий» — сильный запах, китайская версия.

Богат растительным белком, содержит все незаменимые аминокислоты, поставщик железа, кальция. Совершенно не содержит холестерина, низкокалориен. Он получил распространение во всём мире.

Гаудетте

Известный голландский сыр Гауда имеет теперь обезжиренный аналог под названием Гаудетте. Это новейший сыр от Шердингер, содержит всего 8% жира (16% в сухом остатке).

У него классический мягко-тонкий сырный вкус. В нём большое содержание кальция, он легко и полностью усваивается.

Чечил

Сыр Чечил имеет интересную форму в виде длинных нитей различной толщины. Вкус ярко выраженный, кисломолочный. Жира — до 11%.

Структура слегка шероховатая, слоистая, могут быть :

• заплетены в веночки, или косы;
• сворачиваться в жгуты, или клубки.

Его разновидности:

• в обычном подкопчённом виде;
• солёный.

Имеет прекрасный молочный вкус, выпускается:

• в пластиковых контейнерах ёмкостью: 100 г, 200 г, 400 г;
• в виде треугольников;
• нарезке.

С наполнителями: ветчиной, грибами, шоколадом, просто сливочный и т. д. Делают салатный и для супов. Для их производства берут твёрдые сыры, добавляют сливочное масло и другие натуральные составляющие. Жирность — 5-10%.

Смотрите тут.

Рикотта

Рикотта — итальянский деликатесный молочный продукт. Производят его из сыворотки, оставшейся после изготовления других сыров. Молоко на сыворотку берут различное. Могут даже использовать смесь молока, сразу несколько видов.

Вкус у неё немного сладковатый, содержание жира:

Калорийность на 100 г — 120 ккал. Содержание натрия в нем самое низкое, если сравнивать с другими сырами. В его составе присутствует внушительный состав микроэлементов и витаминов, особенно много кальция.

Присутствует даже метионин — это серосодержащая аминокислота, защищает печень от неблагоприятных факторов внешней среды.

Виды сыра:

• Ricotta Forte — вкусовые качества отменные, долго сохраняются, делают только из овечьего молока.
• Ricotta Fresca — используют только свежеприготовленный сыр, выдержка здесь не нужна.
• Ricotta Affumicata — производят из смеси козьего и коровьего молока, есть и копчёные виды.
• Ricotta al Forno — готовят из смеси молока козы, буйволицы, коровы, выдерживают в печах. Она бывает не только классическая, а с разными вкусами: ванильным, лимонным, шоколадным и т. д.
• Ricotta Romana — нужна большая выдержка, сыр твёрдый, солёный вкус.

Фета

Фета это Греческий полутвёрдый сыр, производят только из козьего и овечьего молока. Выдерживают в солёном растворе не меньше 4 месяцев. Жирность от 40 до 60%.

Разновидности:

Внешне он похож на белоснежную, полутвердую массу, немного напоминает творог, но вкус у него ярче, солоноватый, немного кислый.

В нём много полезных микроорганизмов, которые синтезируют особенные антибиотики, помогающие человеку справляться с пищевыми отравлениями.

Есть другой вариант — это Фета-лайт, правда найти его на прилавках будет не так легко. Тем не менее, потраченное на поиски время полностью себя оправдает.

Сулугуни

Сулугуни — это рассольный сыр, плотной, даже немного твёрдой консистенции. Имеет белый или кремовый цвет, если копчёный, тогда желтый цвет. Производят его из коровьего, овечьего, козьего или буйволового молока. Жира в нем немного, 30-40%.

Технология изготовления:

1. В пастеризованное молоко добавляют штаммы молочнокислых и ароматобразующих бактерий, пепсин, хлористый кальций, нагревают до 38ºС.
2. Отделяют сырный пласт и подвергают чеддеризации.
3. Режут на кубики и расплавляют в сыворотке или подкисленной воде.
4. Вымешивают до однородной консистенции, выкладывают на отжимный стол, делят на куски и делают вручную шарики, выдерживают 2 суток в кисло-сывороточном рассоле.

Сыр Arca имеет пониженную жирность, всего 17-35%, приятный вкус, плотную однородную текстуру, с мелкими глазками. Незаменим для питания, людей, которые действительно заботятся о своем здоровье.

Калорийность нежирных сыров

Сыр — издревле производился человеком, его ценили и любили всегда.

Сейчас мы узнаем калорийность самых распространённых нежирных сыров:

В этом списке сыров вы теперь без труда найдёте для себя «свой» сыр, который удовлетворит вас по полезности, вкусовым качествам и цене.

Заключение

Недаром так почитаются нежирные сорта сыров и считаются эликсиром здоровья и долголетия. Они являются главным строительным материалом для костей, улучшают обмен веществ и пищеварение.

Сыр — это натуральный белковый продукт, который человеческий организм может усвоить практически полностью. В процессе созревания сыр переходит в растворимую форму, значит, все полезные вещества останутся в нашем организме.

Сыр насытит организм необходимыми витаминами и микроэлементов, улучшит настроение. Ешьте его с удовольствием!

Выделяют 9 основных низкокалорийных сыров: Сулугуни, Фета, Рикотта, Тофу, Брест-Литовский легкий, Рокфор, Фитнес-чиз, Лакомо «Лайт», диетический Ичалки. Они разрешены к употреблению при диетах. Каждый продукт имеет специфический вкус, запах, цвет, способ приготовления, состав. Данные сыры содержат большое количество микро- и макроэлементов, таких как магний, калий, кальций, фосфор, натрий, железо, цинк, селен, витамины.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: «Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить…» Читать подробнее >>

1. 1. Сулугуни.
2. 2. Фета.
3. 3. Рикотта.
4. 4. Тофу.
5. 5. Брест-Литовский легкий.
6. 6. Рокфор.
7. 7. Фитнес-чиз.
8. 8. Лакомо «Лайт».
9. 9. Сыр диетический Ичалки.

Адыгейский сыр — состав и КБЖУ, полезные свойства, рецепт приготовления

Сулугуни

Рассольный традиционный грузинский низкокалорийный сыр. Сулугуни в меру соленый на вкус и имеет плотную слоистую консистенцию. Цвет у продукта белый, допускается присутствие пустот и глазков неправильной формы. Корка на сыре не образуется. Обладает 5-процентной жирностью.

В состав входят:

• пастеризованное коровье молоко — 12 л;
• сычужная закваска — 1,4 мг.

Способ приготовления:

1. 1. Молоко нагревают до 35 градусов, добавляют сычужную закваску, происходит сквашивание продукта — получается плотный сгусток, который необходимо измельчить на небольшие куски и подвергнуть прессованию.
2. 2. После этого сыр нарезают на жгуты и плавят на плите при температуре 80 градусов, перемешивая до образования однородной массы.
3. 3. Образовавшуюся массу разделяют на одинаковые куски и формируют, закладывая в формы.
4. 4. Формы с продуктом помещают на несколько минут в холодную воду, а затем вытаскивают и выдерживают сырные головки в рассоле несколько суток, пока не просолятся.

После просолки сыр готов для употребления.

В 100 г продукта содержится :

• вода — 51 г;
• белки — 18,5 г;
• жиры — 23 г;
• углеводы — 3,0 г.

Калорийность на 100 г продукта — 290 ккал.

Полезные вещества в составе:

• витамины А, Е, С, В1, РР;
• калий;
• натрий;
• железо.

Полезные вещества, находящиеся в сыре, помогают поддерживать сердце, кости и весь организм в здоровом состоянии в любом возрасте. Так как сыр малой жирности, его рекомендуют употреблять при диетах. Хорошо сочетается сулугуни с базиликом и кинзой, а также в салатах со свежими овощами. Сыр считается отличным вариантом начинки для хачапури, также его обжаривают с кунжутом.

Фета

Фета — традиционный греческий сыр, изготавливаемый из овечьего или козьего молока. Цвет белый или слегка кремовый, продукт имеет творожный запах и плотную консистенцию. Жирность — от 30 до 50 процентов. Фета является одним из главных ингредиентов греческого салата. Этот продукт относится к группе рассольных сыров.

В состав входят:

• овечье или козье молоко — 8 л;
• сычужный фермент — 1,5 мг.

Способ приготовления:

1. 1. Молоко необходимо кипятить до появления пены, после этого охладить его до комнатной температуры.
2. 2. Часть молока нужно отлить в чистый стакан и всыпать в него упаковку закваски в сухом виде.
3. 3. Ложкой следует размешать закваску и перелить массу к основной.
4. 4. Заквашенное молоко необходимо отправить в теплое место на 7 часов.
5. 5. Когда сыворотка отделится, нужно застелить марлей дно дуршлага и пропустить через него массу.
6. 6. Далее собрать края ткани и связать их в узел, чтобы получился мешочек. Его необходимо повесить на кран или гвоздь для стекания жидкости. Для этого понадобится около получаса.
7. 7. Створоженная масса помещается в дуршлаг, который размещается в миске и придавливается гнетом. В таком положении масса должна находится 2 часа.
8. 8. Сливается сыворотка и размешивается с солью.
9. 9. Сыворотка заливается горячей водой и в нее опускается мешочек с сыром.
10. 10. Нужно оставить продукт на 2 часа.

Фета должен находиться в рассоле — так его срок годности значительно увеличивается.

В 100 г продукта содержатся :

• вода — 55 г;
• жиры — 21,3 г;
• белки — 14,3 г;
• насыщенные жирные кислоты — 15 г;
• зола — 5,1 г;
• углеводы — 4,08.

Калорийность — 265 ккал на 100 г.

Продукт богат:

• витаминами В5, В6, В12, А, С, Е;
• кальцием;
• железом;
• цинком;
• фосфором;
• марганцем;
• натрием.

Употребление сыра показано людям при ожирении, заболеваниях сердца и сахарным диабетом, остеопорозе, продукт укрепляет кости и зубы. Сочетается сыр со свежими овощами и поджаренным хлебом, а также с грушами.

Айран — состав, польза и вред, способы приготовления в домашних условиях

Рикотта

Рикотта является традиционным итальянским сывороточным сыром. Его изготавливают из сыворотки, которая осталась после приготовления других сыров. Сладковатый вкус рикотты и жирность зависит от молока, использованного при изготовлении. До 10% жирности — из коровьего молока, до 20% — из овечьего. Существуют разнообразные сорта рикотты, которые отличаются по вкусу и составу.

Состав:

• сыворотка из коровьего или овечьего молока — 5 л;
• кислота лимонная — 0, 5 ч. л.;
• вода — 50 г.

Способ приготовления:

1. 1. Необходимо нагреть до 90 градусов сыворотку.
2. 2. В 50 г воды разбавить лимонную кислоту.
3. 3. Перемешать ингредиенты.
4. 4. Полученные сырные хлопья нужно процедить, используя марлю.

Рикотта — диетический продукт, который не предназначен для длительного хранения. Более твердый сыр хранится около 1 недели.

В сыре содержатся:

• белки — 11,3 г;
• жиры — 13 г;
• углеводы — 3,05 г.

Калорийность составляет 160 ккал на 100 г.

Микро- и макроэлементы в составе сыра рикотта представлены:

• витаминами группы А, В6, В12, Д, С;
• кальцием;
• фосфором;
• магнием;
• селеном.

Полезен сыр при гипертонии, проблемах с желудочно-кишечным трактом, повышенном холестерине. Оказывает благоприятное влияние на нервную систему, остроту зрения. Рекомендуется детям и пожилым людям для укрепления костей и зубов. С рикоттой изготавливаются торты, канноли, сыр применяется в горячих блюдах, при выпечке пасхального хлеба Пастиера.

Тофу

Тофу — обезжиренный сыр белого цвета из сои. Имеет нейтральный вкус.

Существует следующие виды тофу:

• шелковый;
• твердый;
• прессованный;
• копченый;
• высушенный.

В соевом сыре содержится много белка и кальция. Количество белка превосходит его содержание в таких продуктах, как говядина и яйца.

В состав сыра входят:

• соевое молоко — 1 л;
• сок 1 лимона.

Способ приготовления:

1. 1. Необходимо нагреть до кипения соевое молоко и оставить его на плите на 7 минут.
2. 2. Добавить в молоко сок лимона.
3. 3. Чтобы масса хороша свернулась, нужно тщательно ее помешивать.
4. 4. Необходимо отжать влагу из полученного продукта.
5. 5. Поместить массу под пресс.

В холодильнике держать сыр нужно обязательно в воде и хранить не больше 7 суток.

• белки — 8,05 г;
• жиры — 4,8 г;
• углеводы — 1,89 г.

Калорийность составляет 72 ккал на 100 г.

Микро- и макроэлементы сыра представлены:

• витаминами Е, В12, В6, Д;
• кальцием;
• фосфором;
• железом;
• цинком.

Благодаря низкому содержанию жира тофу хорошо употреблять при диете людям, страдающим ожирением. Он обладает свойством выводить из организма диоксин, который имеет накопительный эффект и может способствовать образованию раковой опухоли. В сыре содержатся фитоэстрогены, оказывающие хорошее влияние на женское здоровье в период климакса и гормональных сбоев. Тофу сочетается со многими ингредиентами, его можно запекать, жарить, варить, тушить, а также добавлять в салаты, десерты.

Брест-Литовский легкий

Сыр Брест-Литовский легкий имеет приятный сырный запах и сливочный вкус. Цвет у него светло-желтый.

Состав :

• молоко коровье пастеризованное — 4 л;
• закваска на основе молочнокислых мезофильных и термофильных бактерий — 1,5 мг;
• соль поваренная пищеввая — 1 ст. л.

Способ приготовления :

1. 1. В теплое молоко добавляется закваска из молочнокислых термофильных и мезофильных бактерий, происходит сквашивание.
2. 2. При сквашивании получается сырное зерно, которое хорошо перемешивают и прессуют 30 минут.
3. 3. Сырный пласт разрезают и формируют, затем ставят еще под пресс.
4. 4. Сыр помещают в солильное отделение, высушивают, упаковывают и кладут на созревание.

В продукт добавляется натуральный пищевой краситель «аннато».

В 100 г продукта содержатся:

• белки -3 1,3 г;
• жиры — 18,1 г;
• углеводы — 0 г.

Калорийность сыра — 288 ккал.

В сыре присутствуют следующие полезные вещества:

• витамины группы А, В6, В12,Д, РР;
• калий;
• кальций;
• фосфор.

Можно употреблять продукт, сочетая с хлебом в виде бутерброда, добавлять в салаты и холодные закуски, использовать для запекания. Прекрасно подойдет такой сыр людям с проблемами сердечно-сосудистой системы, для укрепления костной ткани, при ожирении.

Рокфор

Рокфор изготавливается из овечьего молока во Франции. Созревание сыра происходит в известковых гротах, чтобы образовалась внутри продукта плесень вида пенициллиум рокфорти, придающая ему характерный запах и вкус. Сверху сыр покрывает белая влажноватая корочка. Консистенция сыра маслянистая с голубой плесенью, образующая небольшие полости. Отличается вкусом лесных орехов.

Состав:

• овечье молоко — 8 л;
• вода — 50 мл;
• кальция хлорид — 1/4 ч. л.;
• плесень Penicillium roqueforti — 1/16 ч. л.;
• сычужный фермент — 1/4 ч. л.

Способ приготовления :

1. 1. Овечье молоко нагреть до 30 градусов.
2. 2. Для приготовления закваски нужно поместить в отдельную посуду 100 мл молока и добавить к нему плесень. Половину массы присоединить к молоку.
3. 3. Закваску рассыпать по поверхности молока и с помощью шумовки перемешать спустя 2 минуты.
4. 4. В 50 мл холодной воды растворить сычужный фермент и кальция хлорид. Добавить к основной массе. Закрыть крышкой и поставить на час в теплое место.
5. 5. Разрезать на кубики образовавшийся сгусток.
6. 6. Разложить сырные кубики в специальные формы и каждые 3 часа сливать с них жидкость.
7. 7. После того как сыр просушится, его необходимо наколоть закваской с помощью медицинского шприца.

В продукте содержатся:

• белки — 22 г;
• жиры — 27,75 г;
• углеводы — 2,35 г.

Калорийность составляет 355 ккал.

В продукте содержатся такие полезные вещества, как:

• витамины РР, В3, В12, Е, К;
• калий;
• кальций;
• фосфор;
• медь;
• селен;
• цинк;
• холин.

Рекомендуется употреблять в пищу 30 г сыра в сутки. Пенициллин в его составе способствует нормализации работы кишечника и улучшает его микрофлору, пищеварение. Рокфор считается хорошей закуской к сухим и полусладким блюдам. Сыр с голубой плесенью отлично сочетается с фруктами и хлебом.

Фитнес-чиз

Сыр входит в группу маложирных продуктов — от 15 до 25 процентов. Вкус имеет фруктово-ореховый, цвет — желтоватый. Сыр с малой долей содержания солей.

В состав входят:

• пастеризованное нормализованное коровье молоко — 3 л;
• бактериальная закваска — 1,5 мг;
• соль поваренная пищевая — 1 ч. л.;
• лизоцим — 1,2 мг.

Способ приготовления:

1. 1. Молоко нагревают до нужной температуры, добавляют бактериальную закваску и сквашивают.
2. 2. Отделяют творожную массу от сыворотки, добавляют соль и лизоцим.
3. 3. Выкладывают массу в формы, прессуют и ставят на дозревание.

В 100 г продукта содержится :

• белков — 28 г;
• жиров — 10 г;
• углеводов — 0 г.

Калорийность составляет 224 ккал на 100 г.

Состав продукта представлен:

• витаминами А, В1, С, Д, Е, К, РР;
• цинком;
• селеном;
• железом;
• фосфором.

Сыр используют для диетического питания, а также приготовления пиццы, бутербродов и соусов.

Лакомо Лайт

Сыр Лайт является низкокалорийным продуктом. Изготавливается из молока коровы. Имеет цвет топленого молока, упакован в герметическую упаковку в виде нарезки.

Состав:

• молоко нормализованное пастеризованное коровье — 4 л;
• бактерицидная закваска мезофильных молочнокислых бактерий — 1,6 мг;
• соль поваренная — 1,5 ч. л.;
• хлорид кальция — 1/14 ч. л.;
• лизоцим — 1/16 ч. л.

Способ приготовления :

1. 1. В молоко добавляется бактериальная закваска, и происходит сквашивание.
2. 2. Сырная масса нагревается до температуры 32-42 градуса, добавляется хлорид кальция, соль и лизоцим.
3. 3. Затем происходит прессование и созревания сыра.

В 100 г продукта содержатся:

• белки — 32 г;
• жиры — 11 г;
• углеводы — 0 г.

Калорийность — 202 ккал.

В составе продукта присутствуют:

• витамины;
• кальций;
• железо;
• фосфор;
• селен;
• цинк.

Диетический Ичалки

Сыр диетический относится к маложирным полутвердым легким сортам. Продукт светло-желтого цвета, с нежным сливочным вкусом, упругой консистенции.

Состав:

• пастеризованное молоко с добавлением мезофильных молочнокислых бактерий — 700 мл;
• зелень — пучок;
• сода — 1 ст. л.;
• яйца — 3 шт.;
• сычужный фермент NATUREN — 1,2 шт.

Способ приготовления :

1. 1. Необходимо натуральный творог измельчить с помощью сито или блендера.
2. 2. Полученную массу поместить в кастрюлю и залить молоком, поставить на небольшой огонь. Смесь необходимо постоянно помешивать.
3. 3. После того как масса начнет кипеть, появится сыворотка. Чтобы она стекла, следует выстелить дуршлаг марлей и подождать пока жидкость отделится.
4. 4. С содой, зеленью и солью нужно взбить 2 яйца куриные. В массу без сыворотки добавить 1 яйцо и все тщательно размять, чтобы не остались комочки творога.
5. 5. Сырная смесь выкладывается в кастрюлю с толстыми стенками, далее ее необходимо расплавить. Она станет пластичной.
6. 6. Масса помещается в пищевую пленку, придается нужная форма.
7. 7. Далее отправить сыр в холодильник.

Полезные вещества, входящие в состав продукта, представлены:

• витаминами В6, В12, Д, Н, РР;
• магнием;
• калием.

Необходимо хранить открытым в холодильнике не более 7 суток. Диетический продукт подходит для приготовления холодных закусок, салатов, используется при запекании.

1. 1. Очистить цукини и нарезать на небольшие кубики, добавить мелко порезанный чеснок и часть лимонного сока, посолить, оставить мариноваться.
2. 2. Помидоры нарезать половинками и добавить к ним измельченный базилик.
3. 3. Нашинковать кольцами лук-шалот, огурцы половинками, болгарский перец небольшими полосками.
4. 4. Все овощи сложить в салатник, заправить оставшимся лимонным соком, перемешать.
5. 5. Сыр фета нарезать на кубики, оливки — пополам и добавить в салатник к овощам, заправить оливковым маслом и посолить.
6. 6. Готовый салат можно украсить листьями свежего базилика.

Салат с сыром сулугуни, курицей и сухариками

Ингредиенты представлены:

• сулугуни копченным — 200 г;
• куриной грудкой — 300 г;
• яйцами — 4 шт.;
• консервированной кукурузой — 1 банка;
• сухариками — 1 пачка;
• майонезом — по вкусу.

Схема приготовления:

1. 1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде и нарезать продолговатыми кусочками.
2. 2. Сыр сулугуни (в виде косички) разделить на волокна.
3. 3. Яйца отварить, остудить и нарезать на кубики.
4. 4. С кукурузы слить жидкость и выложить в салатник.
5. 5. Все ингредиенты смешать в глубоком салатнике, заправить майонезом и посолить.
6. 6. Перед подачей на стол салат посыпать сухариками и зеленью.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Ирины Володиной:

Особенно удручали меня глаза, окруженные крупными морщинами плюс темные круги и отеки. Как в убрать морщины и мешки под глазами полностью? Как справиться с отеками и покраснением? А ведь ничто так не старит или молодит человека, как его глаза.

Но как их омолодить? Пластическая операция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — фотоомоложение, газожидкостный пиллинг, радиолифтинг, лазерный фейслифтинг? Чуть доступнее — курс стоит 1,5-2 тысяч долларов. И когда на все это время найти? Да и все равно дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Летом легче всего соблюдать формулу стройности: меньше жирного, мучного и сладкого, больше фруктов, овощей, жидкости и движения. Тем не менее, от сыра не следует отказываться и в жару, ведь есть достаточное количество сортов сыра с пониженным содержанием жира.

Если стандартная жирность сыра равна 50-60г или 50-60% в сухом веществе, то можно попробовать включить в меню сыры с пониженной жирностью до 30 г жира в сухом веществе. Искать такие сыры можно и на больших продуктовых рынках, и в гипермаркетах, и в дорогих магазинах продуктов питания.

1. Нежирный сыр — тофу- соевый сыр(жирность 1,5-4 %)

Хотя он и производится на основе соевого молока, тофу причисляют к творожным сырам, так как по цвету и консистенции он напоминает нежирную и несоленую брынзу. По своему содержанию тофу богат высококачественными белками, поэтому им с успехом можно заменить мясо. Кальций, в избытке присутствующий в этом продукте, прекрасно воздействует на костный скелет, что делает тофу идеальным продуктом для потребления его людьми пожилого возраста в целях предупреждения таких болезней, как например, остеопороз.

Ряд диетологов заявляют и о его целебных свойствах, ведь уже доказано, что он способствует снижению уровня «плохого» холестерина (LDL) в крови, что служит предупреждению множества сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, 100 гм сыра тофу содержат всего 90 калорий,поэтому его рекомендуют включать в диетическое меню. Многие знаменитости заменили в своем рационе молочные продукты и сыры на соевые, поэтому в настоящее время разработано множество диет, предполагающих сниженное потребление классических сыров, в то время как тофу рекомендован к ежедневному потреблению наряду с пищей растительного происхождения.

2. Нежирный сыр — зерненый творог (жирность 5%)

Зернёный творог — разновидность творога пониженной жирности. Представляет собой творожное зерно, смешанное со свежими, чуть-чуть подсоленными сливками. Может употребляться как самостоятельное блюдо, а также для приготовления различных салатов (например, салат из овощей с зернёным творогом).

В России иногда встречается под неофициальными названиями «зернистый творог» и «литовский творог». В США и странах Европы (причём не только англоязычных) зернёный творог называется cottage cheese (англ. деревенский или коттеджный сыр). Часто его называют домашним сыром. На первый взгляд коттедж-чиз похож на свежий творог, но его текстура намного нежнее, можно сказать, даже кремовая, а на вкус он немного солонее.

100 г сыра коттедж обеспечат наш организм 85 калориями и 17 г белков, поэтому диетологами он рекомендуется даже при соблюдении самых строжайших диет.

3. Нежирный сыр — Гаудетте (жирность 7 %)

Гаудетте — это новый сыр от Шердингер с низким содержанием жира — это легкое наслаждение для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Полутвердый сыр Гаудетте содержит всего 7% жира (15% в сухом остатке). Этот сыр с мягко-тонким, несколько пикантным вкусом, идеален для любителей известного сыра Гауда.

Кроме того, сыр легко усваивается и обладает высоким содержанием кальция. Поэтому этот сыр обязательно должен присутствовать в рационе каждого любителя сыра.

4. Нежирный сыр — Чечил (жирность 5-10 %)

Чечил — волокнистый рассольный сыр, по консистенции напоминает сулугуни. По внешнему виду этот сыр не имеет ничего общего с любым другим. Он выпускается в виде волокнистых по структуре нитей, связанных в пучок. Вкус и запах этого сыра кисломолочные, острые, волокнистое тесто плотное, поверхность продукта шероховатая. Жира в нем содержится до 10%, влаги — не более 60%, соли — 4-8%.

5. Нежирный сыр — Viola Polar, Грюнландер, Фитнес (жирность 5-10%)

Такие сыры — просто находка для худеющих! Но их нужно поискать в крупных магазинах. Подробнее изучйте этикетку: в некоторых сырах 5% йогурта, а не жира!

6. Нежирный сыр — Рикотта (жирность 13 %)

Рикотта – неизменный компонент завтрака итальянцев. Часто его называют сыром, но это не совсем так: ведь он готовится не из молока, как мы привыкли думать, а из сыворотки, остающейся после приготовления других сыров. Ломтик рикотты содержит, в среднем, 49 калорий и 4 г жиров, половина из которых – насыщенные.

В содержании этого продукта отмечается самое низкое количество натрия по сравнению с остальными сырными продуктами. Благодаря своей высокой питательности и внушительному составу витаминов и микроэлементов, рикотта дает быстрое чувство насыщения. Кроме того, этот сорт творожного сыра признан защитником нашей печени, ведь в нем присутствует метионин – серосодержащая аминокислота.

7. Нежирный сыр — легкая брынза, фета (жирность 5-15 %)

Этот сыр, вернее, даже брынза, — традиционный продукт греческой кухни. Но его с удовольствием едят во многих других странах, в том числе и у нас. Фета считается жирным продуктом, с высоким содержанием холестерина и калорийностью приблизительно 260 ккал/100 гм. Но далеко не всем известно, что обожаемый ими сыр фета производится в версии лайт. Однако именно эту его разновидность трудно найти на прилавках супермаркетов. И все же усилия, затраченные вами на поиски, оправдают себя сполна.

Фета-лайт обычно готовится из козьего молока и содержит всего 30% жиров, тогда как для производства традиционной феты используется овечье молоко, и тогда ее жирность составляет 60%.

Обычно ее кладут в греческий салат вместе с овощами и маслинами, или же она используется в салате Капрезе, где заменяет моцареллу. Если не потреблять фету в сочетании с продуктами высокой жирности, то ее можно рекомендовать как вполне подходящую для диеты.

8. Нежирный сыр — Arla, Ольтермани (жирность 16-17 %)

Такие сыры пониженной жирности имеют нежный приятный вкус натурального молока, текстура плотная однородная, с мелкими равномерно распределёнными глазками. Отлично подходит людям, заботящимся о своем здоровье.

А какие нежирные сорта сыра вы знаете и покупаете?

Большинство диетологов единогласно сходятся во мнении, что нежирные сыры для диеты использовать не только можно, но и нужно. Они легко усваиваются организмом, содержат витамины (А, В, С, D, Е, F, РР), микроэлементы (кальций, калий, фосфор, цинк, железо) и белок. Специалистами даже была разработана сырная диета, больше трети рациона которой составляют разные сорта.

Остальные 2/3 занимают фрукты, овощи и другие белковые продукты. За 10 дней такого похудения можно избавиться от 5 кг лишнего веса. Если в разумном количестве употреблять качественный продукт, не содержащий растительные жиры, фигура не пострадает. Во время похудения разрешается есть такие сорта: Гаудетте, Тофу, Ольтермани, Чечил, Фитнес, Брынза, зерненый творог (не более 5% жирности), Рикотта и др.

Что такое нежирные сорта сыра при диете

Обезжиренный сыр – продукт, приготовленный из обезжиренного молока, молочнокислых бактерий и свертывающих ферментов. С напитка предварительно снимают сливки, а затем используют его для изготовления кисломолочного продукта. Хотя полностью нежирных сортов не бывает, есть диетические, содержащие в среднем до 30 г жира в сухом веществе .

Список нежирных сортов сыра

Получив ответ на вопрос, можно ли есть нежирные сорта сыра при диете, стоит узнать о видах таких кисломолочных продуктов подробнее. К ним относятся:

1. Тофу — низкокалорийный сыр, который делают из соевого молока. Жирность 1,5-4%, содержит 73 ккал/100 г. Относится к творожным сырам, имеет консистенцию, похожую на брынзу. Содержит много белка, кальция, что способствует проведению профилактики остеопороза, укреплению костного скелета.
2. Зерненый творог с 5% жирности и 105 ккал в 100 г. Часто употребляется при диетах, используется для приготовления салатов, готовится с добавлением подсоленных сливок. В англоязычных европейских странах известен под названием cottage cheese (деревенский).
3. Гаудетте — сыр с низким содержанием жира (7%), полутвердый, калорийность – 199 ккал/100 г. Обладает мягким вкусом с пикантными нотками, содержит большое количество кальция.
4. Чечил, жирность 5-10%, калорийность 253-313 ккал/100 г. По консистенции напоминает сулугуни, продается в виде жгутов из волокнистых нитей, содержит много соли.
5. Рикотта (жирность 13%, 49 ккал/100 г). Самый низкокалорийный сыр. Изготавливается из сыворотки, включает минимальное количество натрия, много витаминов, микроэлементов и метионин (серосодержащую аминокислоту), полезный для печени.
6. Моцарелла (22,5% жира, 149-240 ккал на 100 г). Производится на основе обезжиренного молока, продается в виде шариков в упаковках с соленым раствором.
7. Фета (жирность 24%, 290 ккал/100 г). Этот греческий сыр многие считают высококалорийным, но он производится и в более легком варианте. Готовится из натурального овечьего молока, а низкокалорийный – из козьего. Содержит бета-каротин, витамины (А, D, Е, К, В), калий, железо, магний, марганец, кальций, натрий, много полезных живых организмов. Полезен при расстройствах желудочно-кишечного тракта.
8. Ольтермани (жирность 16-17%, 270 ккал/100 г). Имеет плотную текстуру однородного характера с равномерными дырочками по всей поверхности, обладает нежным молочным привкусом.
9. Фитнес Viola Polar (5-10% жира, 250 ккал/100 г). Один из самых популярных для тех, кто сидит на диете. Некоторые разновидности вместо жира содержат йогурт, что делает продукт еще более полезным для здоровья и снижения веса.
10. Адыгейский (14% жира, 240 ккал/100 г). Идеальный вариант для сытного завтрака на диете, вообще не содержит углеводов. Имеет нежную консистенцию, кисломолочный вкус, производится путем закваски коровьего молока бактериями.

Для диеты отлично подходят твердые сорта нежирного сыра, которые часто имеют высокую энергетическую ценность, но в небольшом количестве не вредят фигуре. Они содержат лецитин, улучшающий обмен жиров, стимулирующий процессы их расщепления, нормализующий уровень холестерина. К ним относятся:

1. Швейцарский (45% жира, 380 ккал/100 г). Имеет небольшие глазки, сладковатый вкус.
2. Пармезан (32% жира, 292 ккал/100 г), обладает специфическим запахом, легким послевкусием.
3. Голландский (45% жира, 345 ккал/100 г). Сыр желтого цвета (темного либо яркого), имеет солоноватый привкус. Считается диетическим, хорошо усваивается, восполняет недостаток энергии в организме.
4. Чеддер. Бывает в диетическом варианте (жирность 33%, калорийностью 380 ккал/100 г). Имеет нежный, слегка кисловатый ореховый привкус. Производится из коровьего молока.
5. Российский – полутвердый сыр со сливочным сладковатым вкусом, жирность 50%, калорийность 360 ккал/100 г. Цвет – желтый.

Как подобрать

Диетический сыр нужно подбирать по проценту жирности, если вы хотите сбросить, а не набрать лишний вес, вам подойдет продукт, содержащий не более 30% жиров. Бывает, что на упаковке некоторых сортов указывают и меньшие цифры, но тогда нужно обращать внимание на калорийность. Зачастую данный показатель превышает допустимую для похудения норму. Для диеты не подходят продукты с острым либо чрезмерно соленым вкусом.

Качественный сыр должен иметь равномерный цвет (без пятен, следов того, что его мыли, очищали), свежий запах, целостную упаковку и не содержать пальмовое масло, жиры растительного происхождения. Обратите внимание на срез продукта: ровные, не крошащиеся края говорят о свежести (за исключением сорта Идиасабаль). Важно также не переусердствовать с количеством сыра во время употребления, иначе даже от самых нежирных сортов сыра при диете прибавятся лишние сантиметры.

Рецепт приготовления в домашних условиях

Высококачественный нежирный сыр для диеты часто дорого стоит, а некоторые виды вообще трудно найти. Отказываться от диеты по этой причине не стоит, можно приготовить диетический продукт дома. Так, вы сможете быть уверены в его свежести, натуральности и отсутствии вредных консервантов. Процесс не займет много времени, но затем нежирному домашнему сыру нужно дать настояться.

• Время: 12,5 часов.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 78 ккал/100 г.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Для приготовления нежирного сыра твердого сорта понадобится молоко, творог, сода, соль и яйцо. По желанию можно добавить мелко рубленную свежую зелень, измельченную морковь либо чеснок. Эти ингредиенты придадут блюду изумительный аромат, пикантный привкус. Не лишними будут и пряные травы, специи. Молоко и творог лучше выбирать с минимальным процентом жирности, чтобы снизить калорийность будущего сыра.

Ингредиенты:

• молоко (0,5%) – ½ л;
• творог (0%) – ½ кг;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, сода – по ½ ч. л.;
• приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подогрейте немного молоко на водяной бане.
2. Всыпьте творог, перемешайте массу руками до однородной консистенции.
3. Сложите марлю в несколько слоев, переложите в нее молочно-творожную смесь, когда она станет горячей. Подвесьте, чтобы стекла ненужная сыворотка.
4. В отдельной емкости взбейте яйцо с содой, солью, специями.
5. Когда с творога стечет сыворотка, переложите массу в миску, влейте яйцо.
6. Поставьте емкость на водяную баню, подогревайте, постоянно и интенсивно помешивая, чтобы не было комочков. На данном этапе можно добавлять приправы.
7. Когда масса станет однородной, охладите ее при комнатной температуре, а затем переложите в другую посуду, застеленную пищевой пленкой.
8. Уберите в холодильник на ночь.

Домашняя моцарелла

• Время: 1 час.
• Количество порций: 15 персон.
• Калорийность блюда: 52 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: средняя.

Сыр моцарелла изначально начали делать жители Южной Италии, используя молоко буйволов. Сегодня его производят из обычного коровьего, добавляя сычужный фермент. Для приготовления нежирного сорта моцареллы в домашних условиях для сворачивания молока можно использовать ацидин-пепсин, который продается в аптеке . Воду берите очищенную, без посторонних примесей и ни в коем случае не хлорированную.

Ингредиенты:

• молоко (не пастеризованное) – 1,5 л;
• вода – 250 мл;
• ацидин-пепсин – 2 таблетки;
• лимонная кислота – 1/3 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Молоко подогрейте на плите до 25-28 градусов, влейте тонкой струйкой растворенную в ½ части воды лимонную кислоту. Продолжайте греть, постоянно помешивая, доведя температуру до 30-35 градусов.
2. В оставшейся воде растворите измельченные таблетки ацидин-пепсина, влейте в молоко. Продолжайте греть до температуры 40 градусов, не переставая мешать. Снимите с плиты.
3. На данном этапе молоко начнет сворачиваться, на его поверхности появятся сырные хлопья.
4. Накройте емкость крышкой, оставьте для завершения процесса ферментации на 20 минут.
5. Свернувшаяся масса должна быть густой, иметь слегка желтоватый оттенок. Перемешайте ее ложкой.
6. Выложите на сито, отделив от сыворотки, перетрите. Полученный сыр склеится.
7. Поместите массу в горячую воду (60-70 градусов), подождите, пока прогреется, начнет слегка плавиться.
8. Слегка отожмите массу, избавляясь от лишней сыворотки. Добавьте соль (приправы), аккуратно перемешайте. Несколько раз растяните сыр и еще раз прогрейте.
9. Снова растяните, придайте желаемую форму, уберите в холодильник.

Цена

Сорта нежирного сыра, подходящие для диеты, стоят дороже обычных, поскольку для их производства используются специальные методики. Стоимость такой продукции в разных торговых сетях может отличаться, в магазинах московской области она такая:

Видео

Сыр — древнейший натуральный продукт, производимый человеком с самого начала истории. Сыр ценили во все времена: как сытный продукт на каждый день, и как деликатес. В этой статье мы рассмотрим самые нежирные сорта сыра. А также, поговорим о калорийности наиболее распространённых видов сыров.

1. Нежирный сыр – Тофу . Это соевый сыр. Его жирность колеблется от 1,5 до 4 %. По своему содержанию тофу богат высококачественными белками, поэтому этим сыром с успехом можно заменить мясо. Кроме того, в 100 граммах сыра тофу содержатся всего 80 килокалорий. Поэтому, тофу рекомендуют включать в и фитнес-меню.

2. Нежирный сыр — зернёный творог (жирность 5%). В США и странах Европы (причём не только англоязычных) зернёный творог называется cottage cheese (англ. деревенский или коттеджный сыр). Калорийность зерненного творога: 98-125 ккал. Самый низкокалорийный из производимых в России – это творог зерненый «Савушкин продукт “101 зерно + сливки” БИО 5% . Его калорийность: 98,6 Ккал.

3. Нежирный сыр – из обезжиренного молока (8 %). Калорийность этого сыра 140 ккал.

4. Нежирный сыр — Калуга “Чечил” , деликатесный копченый, веревочка. Его жирность — 10%, а калорийность: 140 ккал.

6. Нежирный сыр — Viola Polar, Грюнландер , Фитнес (5-10%), калорийность: 148 ккал

7. Нежирный сыр — Чечил (жирность 5-10 %). — волокнистый рассольный сыр, по консистенции напоминает сулугуни. Выпускается в виде плотных волокнистых по структуре нитей, скрученных в тугие жгуты в форме косички, часто в копчёном виде. Жира в нем содержится до 10%, влаги — не более 60%, соли — 4-8%. При жирности 5% калорийность составляет 155 ккал.

8. Нежирный сыр — Фета Arla Apetina . Апетина в традиционной упаковке — сыр имеет слегка соленый вкус и нежную текстуру. Прекрасно подходит для приготовления салатов или же в качестве закуски с любым сортом хлеба.Пищевая ценность: белки 15,0г, углеводы 5,0г, жиры 8,5г. Калорийность: 160 ккал.

Вкус рикотты слегка сладковатый, не кислый, а скорее пресноватый. Риккота бывает разной жирности. Его можно делать не только из сыворотки, но из сливок или молока (лучше все же из жирного молока). Как разновидность итальянского сыра рикотта у нас практически не распространена, как к примеру моцарелла или пармиджано.

Однако на своей родине он нисколько не пасет задних в известности. Этот удивительный молочный продукт годится для большинства диет благодаря низкому содержанию жиров и легкому усвоению его организмом человека. Если сравнивать рикотту с другими сырами, то в нем намного меньше жиров и калорий. Самыми известныеми его разновидностями являются: рикотта романо, рикотта пьемонтезе, рикотта сицилиано и т.д., в зависимости от плотности: рикотта молитеор (подсоленный), рикотта форте (мягкий, не выдержанный), рикотта дольче (пресный, без соли). В кулинарии рикотта широко используется в качестве десерта. Неаполитанский пирог (пастьера), а также сицилийские пирожные (кассата или канноли) — самые распространенные десерты с рикоттой. Также, он присутствует в блинчиках, пирожках, различных тортах. Однако используют рикотту для приготовления не только сладких блюд.

Калорийность: Рикотта из обезжиренного молока -138 ккал, жиров — 8 %, Рикотта из цельного молока – 174 ккал, жиров- 13 %

Рассольные сыры Их средняя калорийность 250 ккал.

Сулугуни — это грузинский сыр, с четко выраженным кисломолочным, слегка соленым вкусом и запахом. Консистенция плотная и эластичная. готовится из пастеризованного коровьего молока, козьего, овечьего или буйволиного либо их смеси. Ккалорий – 286, жиров 22%.

Сыр фета или — это самый популярный сыр в Греции. Но его популярность давно уже не ограничивается Грецией, этот овечий сыр известен во всем мире. У нас он известен как неприменный атрибут греческого салата. По сырной классификации его относят к мягким сортам. «Фета» в переводе с греческого означает «кусок». Это кстати связано с тем, что его изготавливают довольно большим куском. Фета немного похож на молодой прессованный творог, но вкус сыра очень насыщенный, с нежной кислинкой и небольшой солоноватостью. Это довольно жирный сыр (50%), поэтому для тех, кто следит за своими лишними килограммами он не подойдет. Сыр фета нужно есть с удовольствием, не думая о том, сколько калорий он приносит в организм. Этот сыр готовили еще во времена Гомера. Калорийность сыра, фета: 260-270 ккал

Сыр плавленые

Сыр Milkana свежий сливочный 65% – Калорийность: 239 ккал

Сыр President свежий с чесноком и травами 70% – Калорийность: 344 ккал

Сыр Альметте творожный с зеленью Жирность не менее 60-70% – Калорийность: 266 ккал

Крем-сыр Rama Creme Bonjour натуральный творожный 27% – Калорийность: 280 ккал

Крем-сыр Rama Creme Bonjour творожный с кусочками свежей зелени 26,7% – Калорийность: 277 ккал

Все сорта сыра – список из 150 названий

Большой список со всеми известными сортами сыра. Узнайте больше об этом отличном источнике белка и кальция, либо дополните коллекцию в комментариях новыми видами.

А

Адыгейский – мягкий сывороточный сыр с кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией.

Альметте – свежий (похожий на творог) немецкий сыр с добавками – зеленью, чесноком.

Альпидамер – австрийский полутвердый сыр с очень крупными дырочками.

Альпинланд – австрийский полутвердый сыр в желтой восковой оболочке, с очень нежным вкусом.

Альпцирлер – австрийский полутвердый сыр с красной корочкой.

Амадеус – австрийский полутвердый сыр ярко-желтого цвета в белой оболочке с рельефным изображением креста.

Аперифрэ – свежий, похожий на творог, сыр, который изготавливают в виде маленьких кружочков, которые удобно накалывать шпажкой. Аперифэ подают к напиткам-аперитивам.

Аседа – шведский твердый сыр.

Атлет – эстонский твердый сыр с кисловатым вкусом.

Б

Бакштейн (лимбургский сыр) – в переводе с немецкого – ‘кирпич’. Мягкий сыр из коровьего молока с характерным ароматом, изобретенный в Бельгии, сейчас особенно популярен в Германии и Австрии. А. Пушкин в ‘Евгении Онегине’ назвал этот сыр ‘живым’, видимо, за сильный запах. Балтиос – литовский твердый сыр.

Банон – круглый мягкий французский козий сыр небольших размеров, его продают обязательно завернутым в каштановые листья. Легенда гласит, что римский император Антони Пий (86-161) якобы так увлекся этим сыром, что умер от несварения желудка, однажды съев его слишком много.

Белок (сыр Белокского аббатства) – овечий сыр из Франции, рецепт которого изобрели монахи-бенедиктинцы в XIX в. Имеет характерный острый вкус, французы говорят, что он отдает одновременно жженым сахаром и долго варившимся мясным рагу.

Бёле – французский голубой сыр (с плесенью) из коровьевого молока, с острым солоноватым вкусом.

Бле-де-Кос – французский сыр (с плесенью) из коровьевого молока от различных пород. Его часто называют ‘рокфором из коровьего молока’.

Блю – французский ‘голубой сыр’ (с плесенью) из коровьего молока от различных пород. Самый дорогой сорт в Великобритании.

Блю Готланд – твердый сыр из коровьего молока, который производят на самом большом острове Швеции Готланд. Он всегда упакован в темно-синюю оболочку.

Бональпи – полутвердый австрийскй сыр.

Бофор – один из самых благородных и известных французских твердых сыров из коровьего молока. Круг этого сыра (от 20 до 70 кг) легко отличить от любого другого: он всегда имеет вогнутые края (при созревании на его бока надевают специальный обруч).

Брен д’Амур – овечий сыр с Корсики, его название переводится как ‘немного любви’. Его корочка, под которой скрывается нежная мякоть, обсыпана травами – чабером, розмарином и можжевельником.

Бри – один из самых древних французских сыров, мягкий, с пикантным вкусом, покрытый корочкой из светлой плесени, всегда небольшого размера. Его называют ‘сыром королей’. После Великой Французской революции бри был провозглашен народным сыром. Один революционер писал: ‘Сыр бри, столь любимый богачами, теперь любят и бедняки. Он стал символом равенства между богатыми и бедными’. Бри принадлежит к самым известным французским сырам, неразрывно связанным с историей страны. Очень хочется начать с легенды, хотя она и не очень веселая. Говорят, что пристрастие к сырам короля Людовика XVI, слывшего большим гурманом, сыграло в его судьбе фатальную роль. Спасаясь бегством от революционной толпы в 1789 году, Людовик не устоял перед искушением заглянуть на ферму в местечке Варен совсем рядом с городком Мо, где делали самый лучший бри. Во время дегустаци сыра Людовик был узнан, схвачен и позднее препровожден прямо на гильотину. Так что во Франции люди гибли не только за металл, но и за сыр. Так получилось, что бри всегда слыл сыром королей. Бланш Наварская, графиня Шампанская, имела обыкновение посылать бри в качестве даров королю Филиппу Августу, который от этого приходил в восторг. С наступлением Рождства придворные дамы всегда с нетерпением ждали подарков от Шарля Орлеанского, и подарком этим был свежий бри. Большими любителями бри слыли королева Марго и Генрих IV. Даже обжора Гаргантюа (пусть он и не принадлежал к королевскому роду), герой знаменитого романа Франсуа Рабле, дарил бри своим родителям. Всего существует три разновидности бри, носящих названия небольших городков, расположенных к востоку от Парижа: Бри де Мо (Brie de Meaux), Бри де Мелен (Brie de Melun) и Бри де Куломье (Brie de Coulomiers). Последний все
чаще называют просто ‘куломье’, признавая за ним право быть отдельным сортом сыра. 1980 год является знаменательной вехой в истории бри: в этом году ему заслуженно присвоили исконное контролируемое название. Говорят, бри очень любили в России Пушкинской поры. Сейчас его тоже иногда можно купить в центральных супермаркетах Москвы. Стоит дорого, но какое наслаждение!

Броччио – национальный сыр жителей Корсики из овечьего молока. Имеет форму сплюснутого шара, покрытого кремовой корочкой с плесенью. Броччио известен на Корсике с тех давних времен, как на острове стали разводить овец. Этот сыр стал своего рода национальным достоянием корсиканцев, как макароны для итальянцев. Говорят, что у броччио столь же вспыльчивый и крутой нрав, что и у любого корсиканца. По форме броччио представляет собой сплюснутый шар, покрытый сверху корочкой кремового цвета. Вкус ярко выраженный и острый. Созревание сыра происходит в формах, сплетенных из тростника. Это единственный французский сыр, имеющий ‘исконное контролируемое называние’, который делают из переваренной молочной сыворотки. Остальная сырная масса идет на изготовление твердого овечьего сыра семейства ‘том’. Для того, чтобы изготовить 1 кг броччио, нужно примерно 11 литров овечьего молока. Корсиканская порода овец дает много жирного молока, прекрасно подходящего для производства броччио. Для созревания сыр заворачивают в листья деревьев и раскладывают на деревянных стеллажах в погребе. Периодически сыр нужно переворачивать и протирать. Время созревания – дело вкуса. Уже через две недели молодой сыр готов к употреблению. На Корсике предпочитают есть молодой сыр, поэтому окончательно дозревает только 15 % броччио.

Брынза – сыр из овечьего молока, иногда из смеси овечьего молока с козьим, выдержанный в рассоле.

Булет д’Авен – пожалуй, самый ‘вонючий’ из французских сыров в форме конуса белого или красноватого цвета.

B

Валансэ – французский козий сыр в форме пирамиды, обсыпанной древесной золой. Говорят, что впервые этот сыр такой необычной формы сделали в честь возвращения Наполеона Бонапарта с победой из Египетской кампании. Сыр валансэ является визитной карточкой древней французской провинции Берри (Berry) – как и многие другие козьи сыры из этого района (Пулиньи Сен Пьер, Левру), он имеет форму приземистой пирамиды весом 220 грамм. С этой формой связана не одна легенда. Говорят, например, что впервые этот сыр сделали в виде пирамиды в честь возвращения Наполеона Бонапарта с победой из Египетской кампании. Есть и другая легенда, согласно которой крестьяне хотели повторить в сыре форму колокольни, расположенной в деревне Валансэ. Валансэ интересен также тем, что его обсыпают древесной золой. В Берри считают, что это лучший способ сохранить вкусовые качества козьего сыра. Валансэ делают летом и осенью, когда козы питаются свежей травой. Для созревания сыр помещают в хорошо проветриваемую сушильню на 4-5 недель, где он постепенно покрывается тонкой кожицей с голубой плесенью. Под корочкой – нежнейшая мякоть, чуть-чуть сладковатая и отдающая лесным орехом. Вкус лесного ореха, смешанный с ароматом древесной золы, долго остается во рту. Считается, что с валансэ лучше всего сочетается местное белое вино сансер (sancerre). Впрочем, ничто не мешает попробовать этот сыр и с другими винами, которыми так богаты центральные районы Франции (Coteaux du Vendomois, Cheverny, Chinon, Bourgueil, Saint-Nicolas, Touraine, Touraine-Amboise, Vouvray, Montlouis, Touraine-Mesland, AOC Touraine, Reuilly, Quincy, Menetou-Salon). Валансэ пока последний из французскихсыров удостоился чести иметь ‘исконное контролируемое название’. Это произошло в 1997 году.

Вальмонт – французский голубой сыр (с плесенью) из коровьего молока, с острым солоноватым вкусом.

Витязь – алтайский твердый сыр, похожий на российский.

Г

Гауда – голландский твердый сыр из коровьего молока, в форме бруска. Самый распространенный сыр в мире.

Германтас – литовский твердый сыр.

Голландский – твердый сыр со слегка острым вкусом.

Горгонзола – итальянский голубой сыр (с плесенью) из коровьего молока. Он может быть двух видов: натуральный (или горный) и сладкий. У горного сыра очень сильный аромат и острый, глубокий вкус.

Грана – итальянское название пармезана, происходящее от внешнего вида натертого сыра – гранул.

Грюйер – швейцарский твердый сыр в виде огромных голов с темной коркой.

Д

Дамталлер – голландский твердый сыр.

Дваро – литовский твердый сыр.

Домашний с
ыр – советский продукт. Сыр с зернистой консистенцией и кисловато-соленым вкусом.

Дуо – плавленый немецкий слоеный сыр с прослойками из орехов или лосося.

Ж

Жерве – французский мягкий сыр. Обычно делается из коровьего молока с добавлением сливок.

З

Збринц – швейцарский твердый сыр.

И

Иллерталёр – немецкий твердый сыр с дырками размером с вишню, с привкусом ореха.

К

Камамбер – французский мягкийи сыр с острым запахом, покрытый светлой плесенью. Согласно легенде, сыродел Мария Артель назвала его так в честь веселого капрала Камамбера – героя популярной сказки. Известно, что Камамбер был любимым сыром Наполеона.

Камбоцола – итальянский мягкий деликатесный сыр с белой и голубой плесенью.

Канкойотт – плавленый французский сыр с низким содержанием жира.

Канталь – французский сыр из коровьего молока в виде большого круга с толстой золотистой коркой с плесенью и нежной по вкусу мякотью.

Каре – французский мягкий сыр, покрытый съедобной белой корочкой, менее жирный, чем бри.

Качиорикотта – подкопченная и более соленая разновидность итальянского сыра ‘Рикотта’.

Кашкаваль – итальянский полутвердый волокнистый сыр.

Квибилле – шведский голубой (с плесенью) сыр.

‘Кер де шевр’ – район Пуату-Шарант, расположенный на западе Франции и выходящий к Атлантике, всегда славился своими козьими сырами. ‘Кер де шевр’ в переводе означает ‘козье сердце’. Его делают в форме небольшого сердечка весом около 150 граммов. Никакой галантной истории с этой оригинальной формой не связано – просто сыроделы Пуату традиционно приняли эту форму для козьего сыра. Настоящий крестьянский кер де шевр получается из молока местной породы коз, которая питается сочными травами плодородных долин Пуату. В зависимости от срока созревания, мякоть может принимать разные оттенки – от нежно-белого до синеватого. Сыр очень нежный и неагрессивный. В мякоти встречаются мелкие крупинки. Кер де шевр принято подавать завернутым в лист каштана или платана. Так он похож на драгоценный подарок, созданный самой природой, назначение которого – доставить истинное наслаждение.

Конте – французский твердый вареный сыр с мякотью нежно-желтого цвета и коричнево-золотистой твердой корочкой. Конте, сделанный летом, источает фруктовый аромат, а сделанный зимой – аромат лесных орехов. Костромской – отечественный твердый сыр.

Куломмьер – французский мягкий сыр с корочкой из белой плесени.

Л

Лайоль – на редкость ароматный французский твердый сыр, чуть-чуть кисловатый на вкус. На каждую его головку обязательно наносится изображение быка, являющегося неофициальным символом этого сыра.

Лангр – французский сыр из коровьего молока с резким запахом и острым вкусом. При созревании его никогда не переворачивают, поэтому в верхней части у него – углубление, куда гурманы наливают виноградную водку или шампанское.

Ларзак – французский овечий сладко-соленый сыр, который продают в глиняных стаканчиках.

Латвийский – полутвердый сыр.

Леердаммер – голландский твердый сыр с крупными дырками.

Ле лерен – самый дорогой сорт сыра во Франции, внесенный в Книгу рекордов Гиннесса.

Ливаро – французский сыр, который делают на полуострове Нормандия. В конце XIX в. ливаро был самым распространенным сыром в этом районе, его даже называли ‘мясом бедняков’ за высокие питательные свойства. Особенностью ливаро является то, что его пять раз обматывают морским тростником, который специально выращивают для этого. Пять полос соответствуют во Франции званию полковника (как у нас три звездочки), поэтому в народе ливаро зовут ‘полковник’.

Лидеркранц – мягкий сыр типа бри, самый дорогой сорт сыра в США.

М

Маасдам – голландский твердый сыр с большими дырками.

Магрэ – шведский низкокалорийный сыр из коровьего молока, с легким привкусом ореха.

Манчего – твердый козий сыр из Испании с зеленоватой корочкой, который несколько месяцев выдерживают в рассоле.

Марой – французский сыр из коровьего молока с мягкой мякотью, квадратной формы, которую французы называют ‘булыжник’. Один французский гурман дал этому сыру такую характеристику: ‘Воистину Марой является королем сыров, ибо его громогласный вкус звучит как саксофон в симфонии сыров’.

Маскарпоне – итальянский сыр, похожий на сливочный нежный крем с кислинкой. Его используют для приготовления тортов и десертов, без него нельзя сделать настоящий торт ‘Тирамису’. Традиционный продукт Италии, часто называемый сыром. В действительности, Маскарпоне изготавливается из низкокалорийных сливок с содержанием жира не более 25%. Сливки получают из молока коров, которых специально для Маскарпоне кормят смесью свежих трав и цветов для придания продукту неповторимого восхитительного вкуса. Маскарпоне используется в национальных блюдах Ломбарди (Lombardy, Италия). Своим внешним видом Маскарпоне представляет молочно-белые густые сливки, которые легко взбиваются, а запах Маскарпоне – запах свежего молока или сливок. Часто используют вместо сливочного масла. Маскарпоне относится к скоропортящимся продуктам и должен быть использован сразу после изготовления. Но в замороженном виде хранится до одной недели.

При приготовлении блюд на основе Маскарпоне. Сыр может быть заменён смесью:

(1) 8 унций нежного сливочного сыра и 1/4 стакана сметаны;

(2) 8 унций нежного сливочного сыра и 1 ст. л. сливок, масла или молока;

(3) 6 унций нежного сливочного сыра, 1/4 стакана молока и 1/4 стакана сливок.

Жирность Маскарпоне составляет 47%, а калорийность – 453 ккал на 100 г.

Сладкосливочны. Сыр Маскарпоне отлично сочетается с фруктами и кофейным ликёром.

Медынский – отечественный мягкий сыр.

Меттон – очень древний тип французского сыра. История его изготовления в Европе насчитывает около 2500 лет, производится из обезжиренного молока.

Мильдзитер – немецкий полутвердый сыр.

Мимолет – французский твердый сыр в виде шара с серой корочкой, красноватый внутри, французы называют его ‘Лилльский шар’. Это любимый сыр Шарля де Голля, который сам был родом из Лилля. На корке сыра специально селят микроскопического клещика. Он прогрызает в корке мельчайшие ходы, благодаря которы. Сыр ‘дышит’. Чтобы клещик не застаивался в одном месте, шар периодически трут щеткой и переворачивают.

Мирабо – немецкий мягкий деликатесный сыр с белой плесенью.

Моале – мягкий сыр, выпускаемый в России.

Мондзеер – австрийский полутвердый сыр с яркой съедобной оранжевой корочкой.

Монтаньоло – итальянский мягкий деликатесный сыр с благородной голубой плесенью.

Моосбахер – австрийский полутвердый сыр с красной корочкой и крупными дырками, имеет привкус меда и грецких орехов. Его продают завернутым в льняную ткань и титулуют королем австрийских сыров.

Морбье – французский сыр из коровьего молока с необычной прослойкой из древесной золы внутри круга и нежным фруктовым вкусом.

Моцарелла – мягкий волокнистый итальянский сыр из молока буйволиц, его регулярно подают на стол английской королевы. Лучший сыр для итальянской пиццы.

Мюнстер – один из самых благородных мягких французских сыров с красноватой корочкой, рецепт которого изобрели монахи-бенедиктинцы в VII в.

Н

Нарочь – российский мягкий сыр.

Натура – шведский полутвердый сыр из коровьего молока со сливочным вкусом. Производится часто с наполнителями – луком, укропом, чесноком.

Нешатель – французский мягкий сыр из коровьего молока с корочкой, покрытой плесенью. Он бывает шести форм, но самая известная – сердце. Говорят, что ее придумали нормандские крестьянки, чтобы продемонстрировать свои чувства заезжим английским солдатам, столь часто появлявшимся в этих краях в средние века.

Нямунас – литовский мягкий сыр.

О

Ольтерман (ольтермани) – финский твердый сыр со сливочным вкусом.

Оссо-Ирати – можно назвать самым малоизвестным сыром, имеющим ‘исконное контролируемое название’. Тем не менее, в Пиренеях этот овечий сыр весьма популярен. Его название произошло от имени долины Оссо (Ossau), расположенной в Пиренеях, и букового леса Ирати (Iraty) в Стране Басков. Созревание оссо-ирати проходит в специальных укрытиях, выложенных из камня в горах. В долине Оссо эти сооружения называют ‘кайоларс’, а в Стране Басков – ‘кахулас’.

Остеркорн – австрийский голубой сыр (с плесенью).

П

Пармезан – чрезвычайно твердый итальянский сыр, который можно сохранять несколько лет и почти невозможно резать ножом, поэтому его хранят натертым (в бутылках) и используют для посыпания блюд (например, спагетти).

Пармиджиано – один из самых древнейших сыров, первое документально запечатленное упоминание о нем относится еще к XIII веку. Секрет его изготовления предположительно был известен еще древним римлянам, ученые, по крайней мере, отыскали в античных источниках сходные рецепты. По другой версии, создателями пармезана были монахи, поселившиеся на холмах, соседствующих с городом Пармой. Чтобы приготовление пищи не отнимало много времени от молитв, они задались целью придумать специальный долго хранящийся сыр. В чем и преуспели. Впрочем, совсем не обязательно пускаться в сложные исторические изыскания, чтобы выяснить, насколько Пармиджиано ценился предками. Достаточно открыть ‘Декамерон’ Боккаччо и прочитать описание удивительной области ‘Живи-лакомо’: ‘есть там гора вся из тертого пармезана, на которой живут люди и ничем другим не занимаются, как только готовят макароны и клецки…’. Многие биографы Мольера утверждали, что в конце жизни французский писатель питался практически исключительно пармезаном. Современные диетологи, безусловно, одобрили бы такой вариант утоления голода, особенно в преклонном возрасте. Дело в том, что Пармиджиано, помимо отменных вкусовых характеристик, обладает и другими важными качествами. Несмотря на высокую калорийность, сыр легко усваивается организмом, поэтому врачи рекомендуют его людям с ослабленным пищеварением, детям и кому уже исполнилось 50. Ценителем пармезана был знаменитый уроженец Пармы, композитор Джузеппе Верди. Говорят, что Верди был настолько поглощен сочинением музыки, что совсем не уделял внимания никаким своим прихотям. Исключение составляла только вкусная еда, а самым любимым блюдом композитора была спаржа под пармезаном. Если вам доведется встретить сыр с названием Пармиджиано в любой другой стране, кроме Италии, то знайте, что это либо экспортный вариант, либо подделка. Истинный Пармиджиано-Реджиано изготавливается только в окрестностях городов Парма, Реджио-Эмилия, Модена, Падуя и Болонья, потому что только здесь растет трава, пригодная для корма коров, отобранных в качестве производителей исходного молочного сырья. В дело идет исключительно свежее молоко, его не подвергают никакой механической обработке, даже сливки удаляются частично и обязательно вручную.

Пастор – козий или овечий испанский твердый сыр.

Пекорино – итальянская брынза.

Пелардон – французский мягкий козий сыр с резким ароматом. Он был известен еще во времена Древнего Рима, его описание можно прочитать в трактате ‘Естественная история’, единственном сохранившемся труде древнеримского писателя и ученого Плиния Старшего.

Пикодон – традиционный французский козий сыр в форме небольшого кругляша (французы говорят ‘шайбы’) диаметром всего 7 см и толщиной от 1 до 3 см, со сладко-солено-кисловатым вкусом.

Понлевек – французский мягкий сыр из коровьего молока, квадратной формы и довольно пахучий.

Пошехонский – отечественный твердый сыр.

Проволонь – итальянский полутвердый волокнистый сыр.

Пулиньи-сен-Пьер – французы называют этот козий сыр с голубоватой корочкой ‘Эйфелевой башней’ за вытянутую пирамидальную форму. Традиционно этот сыр делают только женщины.

Р

Радамер – голландский твердый сыр.

Раклет – швейцарский полутвердый сыр с нежной и маслянистой мякотью, использующийся для приготовления одноименного национального блюда – расплавленных кусочков сыра.

Рамболь – деликатесный плавленый сыр с добавками – травами, рыбой, орехами.

Реблошен (реблошон) – французский мягкий сыр из коровьего молока (обязательно от коров трех разных пород), солоноватый, с ореховым привкусом. Он бывает двух разновидностей: крестьянский и фруктовый.

Регато – ирландский твердый сыр, напоминающий пармезан.

Реджиан – разновидность пармезана.

Риддар – шведский твердый сыр с мелкими дырочками.

Рикотта – нежный творожистый итальянский сыр с кисловатым вкусом, который зреет в корзинах 10-15 дней.

Робиола – итальянский мягкий белый сыр.

Рокамадур – французский мягкий козий сыр.

Рокишкис – литовский твердый сыр.

Рокфор – голубой сыр из овечьего молока, мягкий, в ‘глазках’ которого – сине-зеленая хлебная плесень, придающая сыру острый и слегка перечный вкус, возбуждающий аппетит. Для его нарезки придумали специальный станок с проволокой вместо ножа, чтобы при нарезании не смять драгоценную плесень.

Роло – мягкий коровий сыр в форме сердечка или круглый, из Франции.

Романо – итальянский твердый сыр.

Российский – отечественный твердый сыр.

Роталлер – немецкий твердый сыр с крупными дырочками.

Ружетт – мягкий деликатесный французский сыр с красно-белой коркой.

С

Салерс – французский сыр из коровьего молока, который называют ‘высокогорным’. Так как его изготавливают только на отдаленных пастбищах, сыр остается и по сей день чисто крестьянским, промышленно его не вырабатывают.

Салями – твердый сыр с мелкими дырочками в форме батона колбасы.

Сваля – литовский твердый сыр с мелкими дырочками.

Сель-сюр-Шер – французский мягкий козий сыр с темной корочкой, покрытой угольной пылью.

Сен-Нектер – французский мягкий сыр из коровьего молока с твердой корочкой, которая пахнет соломой и овсом.

Сент-Агюр – голубой сыр, близкий по вкусу рокфору.

Сент-мор де Турэн – французский козий сыр в форме цилиндрического поленца, через центр которого проходит длинная соломинка для вентиляции. Исторические документы свидетельствуют о том, что традиции изготовления этого сыра зародились в эпоху правления Каролингов, то есть в VIII-IX в.

Сибиряк – алтайский твердый диетический сыр с низкой жирностью.

Смоленский – отечественный мягкий сыр.

Сент-Северин – мягкий сыр с красноватой корочкой. Единственный в Австрии, который до сих пор производят в монастыре.

Советский – отечественный твердый сыр.

Стилтон – английский голубой сыр (с плесенью) из коровьего молока, имеет сухое и шершавое кольцо кремового цвета и обладал многочисленными голубыми прожилками.

Страчино – итальянский мягкгий сыр.

Сулугуни – кавказский рассольный (то есть созревающий в paccоле) сыр, упругий и волокнистый.

Сумуштино – литовский твердый сыр.

Т

Таледжио – итальянский ароматный мягкий сыр.

Танги – очень специфический голубой (с плесенью) сыр из козьего молока.

Тартар – французский свежий сыр (похожий на творог).

Тильжес – литовский твердый сыр.

Тильзитер – австрийский полутвердый сыр.

Тильсберг – австрийский полутвердый сыр с пикантным, нежно-пряным вкусом.

Траунгольд – австрийский полутвердый сыр.

Траутенфельцер – австрийский голубой сыр с плесенью двух видов – голубой внутри и белой снаружи.

Трюфье – твердый благородный сыр с юга Франции.

Ф

Фета (фетаки) – рассольный сыр родом с Корсики, его отличают отрый вкус, белый цвет и рассыпчатая структура.

Фоль эпи – французский полутвердый сыр в хлебной корочке, с нежным фруктовым вкусом.

Фонтино – итальянский острый желтый сыр.

Фрешино – немецкий свежий (молодой) сыр со сливочным вкусом.

Фрибург – швейцарский твердый сыр.

Фрум д’Амбер – французский сыр из коровьего молока с вкраплениями плесени. Его покрывает тонкая сухая корочка серого или красноватого цвета.

Х

Хаварти – твердый ароматный сыр, аналогичный российскому, популярный в Канаде и США.

Хусхол – шведский твердый сыр.

Ч

Чайный – отечественный свежий сыр (похожий на творог).

Чанах – отечественный рассольный сыр из овечьего молока.

Чеддер (чеддар) – полутвердый сыр из коровьего молока, caмый популярный в Англии. Имеет приятный кисловатый вкус, в середине этот сыр практически без ‘глазков’.

Честер – то же, что чеширский сыр.

Чечил – волокнистый рассольный сыр, которому часто придают форму тугой косички.

Чеширский – английский мягкий белый сыр, который готовили в графстве Чешир и придавали ему форму улыбающейся кошачьей головы. Англичане говорят о ехидной усмешке – ‘усмехаться как Чеширский кот’. Отсюда и одноименный персонаж в сказке Л. Кэрролла ‘Алиса в стране чудес’.

Ш

Шабишу – самая известная марка французского козьего сыра. По форме – цилиндрик, сужающийся к верху, с корочкой, покрытой плесенью. Шабишу – один из самых древни. Сыров Франции. Возможно, это также самый известный козий сыр. Делают его в районе, территориально расположенном севернее известкового плато провинции Пуату, в департаменте Де-Севр (Deux-Sevres). Департамент Де-Севр известен и другими козьими сырами: мотэ-сюр-фей (Mothais-sur-feuille), шевр-ан-буат (chevre-en-boite), бюш-де-шевр (buche de chevre), каре дю Пуату (carre du Poitou). Рассказ о каждом из них требует отдельной странички, а пока – о шабишу. Это сыр из цельного сырого козьего молока с содержанием жира 45 %. Вес – 150 гр. Форма – цилиндрик, слегка сужающийся вверху. Мякоть имеет цвет слоновой кости. Корочка покрыта белой плесенью, часто с серовато-синим оттенком (в зависимости от времени года). Шабишу можно есть молодым (3 недели), созревшим (6 недель) или даже несколько высушенным (до 2 месяцев). С этим сыром хорошо идет местное вино района Пуату, а также белое вино типа Совиньон или Сансер. В июле 1990 года шабишу получил исконное контролируемое название.

Шавиньоль (кротен де шавиньоль) – французский мягкий козий сыр. Его начали делать в XVI в. жены крестьян и виноградарей. Маленькие кругляши козьего сыра было удобно заворачивать в узелок мужьям, отправлявшимся на целый день в поле.

Шавру – французский мягкий козий сыр.

Шаурс – французский мягкий сыр из коровьего молока, с ароматом грибов и лесных орехов, покрытый толстым слоем белой плесени.

Швейцарский – сыр из коровьего молока, пряного, сладковатого вкуса, с дырками до четырех сантиметров в диаметре. Вес головки может быть от 50 до 100 килограммов, ведь на ее изготовление идет все молоко от одного удоя стада.

Шом – французский мягкий сыр.

Э

Эгмонт – голландский твердый сыр.

Эдам (эдем) – голландский твердый сыр со слегка острым вкусом. Эдельтильзитер – австрийский полутвердый сыр с мелкими дырочками.

Эмменталь (эмменталер) – швейцарский твердый сыр с очень крупными дырками.

Эпуасс (эпуас) – французский мягкий сыр из коровьего молока, визитная карточка Бургундии.

Эторки – твердый овечий сыр, производимый из лучших сортов молока высокогорных пиренейских долин.

К слову, вкусную еду и ресторанные блюда можно заказать в доставке Яндекс.Еда. Пользуйтесь!

Основные виды сыров с названиями и описанием

Пицца, паста, лазанья, запеканки и бутерброды, лепешки и фондю. Вот лишь малая часть потрясающих блюд, которые невозможно представить без сыра. Это удивительный продукт, который приходится по вкусу и стар, и младу, во всех странах любого континента. Именно поэтому он бывает очень разным, ведь производят его повсеместно, а поскольку спрос рождает предложение — готовят его таким, какой наиболее популярен в той или иной местности.

Всего насчитывается более двух тысяч наименований этого продукта, причем ежегодно список только пополняется. Более или менее классифицировать этот продукт можно по следующий признакам:

• По твердости. Он может быть таким твердым, что его даже невозможно будет отрезать, только сломать. А также полутвердым, мягким, плавленым.
• По технологии. Да, она разнится не только от вида к виду, но и от страны к стране. Состав — молочный продукт, как правило, не отличается, а вот основной фермент, за счет которого продукт сбраживается и твердеет, разный. Он же дает уникальный индивидуальный вкус.
• По выдержке. Существуют «быстрые» сыры, которые после приготовления сразу отправляются на прилавки магазинов. Существуют и зрелые виды, которым, чтобы дойти до кондиции, нужно особое помещение, с определенной влажностью и температурой. Целая наука!

Полезные свойства сыра

Многие считают, что много данный продукт есть вредно. Но, как говорится, любой яд в маленьких количествах – это лекарство. Если знать меру, то продукт будет только на пользу. Ведь в его основе содержится белок, остро необходимый организму для роста и обновления. Особенно он полезен детям. В 500 грамм продукта содержится столько белка, сколько его находится в пяти литрах молока.

Твердые разновидности являются отличным источником кальция, поэтому полезны людям с заболеваниями костей, суставов и другими схожими недугами. В творожных сырах помимо всего прочего можно обнаружить фосфор и целый ряд витаминов, влияющих на нормализацию давления. Мягкие сорта полезны для зрения и для кожи. Продукт с плесенью обладает противовоспалительным и противогрибковым действием.

Мягкие сыры с названиями и описанием

Мягкий сыр достаточно популярен среди русскоязычного населения, возможно, поэтому его так много в продаже. Кроме того, его несложно приготовить в домашних условиях, поскольку он не требует необычных продуктов и редких навыков. Всего существует более 700 мягких разновидностей продукта.

Главная особенность мягких сортов – приятный сливочный вкус, который достигается добавлением в состав молочных сливок. Также в ингредиенты входят бактерии и ферменты. В итоге получается достаточно мягкий продукт, который бывает даже сложно разрезать ножом. Но от этого он не становится хуже своих более твердых соотечественников.

Чтобы он хорошо хранился, его следует держать в холодильнике, при температуре не более 8 градусов. Мягкий продукт из коровьего, овечьего или козьего молока хранится не более недели. А Брынза и Моцарелла может лежать только в рассоле, который желательный вылить в посуду из стекла или пластика, но ни в коем случае не из железа.

Мягкие сорта уникальны своим богатым составом, высоким содержанием белком, наличием жиров и аминокислот. К мягким представителям относится сливочный, творожный, а также и непосредственно и сам мягкий.

Наиболее популярные мягкие разновидности:

Популярный у нас Адыгейский имеет ярко выраженный кисломолочный вкус и консистенцию творога. Отличается высоким содержанием кальция.

Альметте – очень мягкий творожный продукт с добавками. В классике – с зеленью и чесноком.

Аперифре – также похожий на творог, имеющий свежий вкус. Его производят в кружочках, чтобы было удобно подавать к напиткам.

Жерве – это классический французский сорт, изготовленный из молока с добавлением сливок.

Лидеркранц – самый дорогой мягкий сыр в США типа бри.

Маскарпоне – это итальянский известный сорт, готовящийся из сливок. Используется для десертов, в частности, для популярного Тирамису.

Моцарелла – популярный мягкий продукт, который по уникальному рецепту изготавливают из молока буйволиц. Он идеально подходит для приготовления пиццы.

Рикотта – это тоже популярный у нас сыр, который имеет кисловатый нежный вкус и творожную консистенцию.

Тартар – еще один мягкий представитель творожного типа.

Тофу – популярный среди вегетарианцев продукт на основе сои.

Филадельфия – мягкий, нежный, слегка сладковатый сорт, который используется в популярных роллах с одноименным названием.

Фета – приятный солоноватый продукт, который часто используется в овощных салатах. Считается рассольным и родом он с Корсики. Его отличают острый вкус, белый цвет и рассыпчатая структура.

Твердые и полутвердые сорта известные в России

Твердый сыр становится таковым за счет большой выдержки. К твердым разновидностям относятся также и полутвердые сорта, которые очень любят в нашей стране. Твердые виды в свою очередь могут подразделяться на сычужные и кисломолочные.

Самые популярные в России твердые сорта – это Пармезан и Чеддер. Они отличаются достаточно доступной ценой и универсальностью в приготовлении. Пармезан любим многими. У него необычный пикантный вкус, но нарезать его и положить на бутерброд обычно сложно, так как он крошится. Чеддер – пластичный твердый продукт, имеющий приятный ореховый вкус и желтый цвет.

У нас на прилавках чаще всего встречаются сыры под названиями «Российский» и «Костромской». По классификации относятся к полутвердым.  «Российский» имеет совсем маленькие «глазки», кисловато-солоноватый вкус и приятную консистенцию.  Да и цена очень даже привлекательная.

Также популярна в нашей стране Гауда. Она относится к голландским представителям, но сегодня ее нередко производят здесь же, в России. Отличается мягким вкусом, приятным плотным желтоватым оттенком. Ее любят также за особенность медленно плавиться и тянуться, что идеально для домашних пицц и бутербродов.

Эдам можно купить в любом магазине. У него более яркий вкус, в оригинале должен быть привкус орехов.

Абонданс не имеет большой известности в нашей стране, однако является ярким представителем данного вида, изготавливается из коровьего молока. Он имеет корочку оранжевого цвета с голубыми пятнышками. Сам продукт – мягкий, нежный, с насыщенным и тонким вкусом, и фруктово-ореховым ароматом.

Перечисленные сорта – конечно, не все. Но именно на них, как правило, останавливает свой выбор каждый наш соотечественник. Я почти уверена, что в этом списке есть и ваш любимый продукт.

Конечно, есть и другие виды, но встречаются они реже, и покупаются, соответственно, тоже.

Сыр с плесенью (какие виды плесени существуют)

Второе название данной разновидности – голубой сыр или как его еще называют «с голубой плесенью». В этом названии нет никакой фантастики, плесень на готовом вызревшем продукте действительно отличается нежно-голубым цветом и ее легко можно отличить от просто испортившегося продукта, так как он все еще имеет приятный запах, а плесень приятна на глаз. В России такие сорта не производят, возможно, потому что его не покупают из-за чересчур дорогой цены.

А, возможно, потому что в Европе процесс производства поставлен на поток и «переплюнуть» ее будет действительно сложно.

Плесень, между тем, может быть разных цветов: белой, красной, зеленой, голубой.

За рубежом разновидности с плесенью пользуется большой популярностью. Среди них с белой плесенью больше всего любителям по нраву Камамбер и Бри. Также есть менее популярный, но не уступающий по качеству Булет дАвен, почуяв аромат которого однажды, невозможно его забыть.

Мягкие сорта отличаются уникальным запахом, который ни с чем не перепутать. Такой продукт с плесенью может оценить не каждый. А настоящим ценителям аромат этого продукта напоминает запах опавшей листвы и влажной земли, что и выделяет их из общей массы себе подобных.

В последнее время мир захвачен повышенным интересом к сырам с голубой плесенью. Отчасти потому, что плесень этого оттенка стали создавать не так давно.

Самыми популярными и яркими представителями продукта с голубой плесенью являются Рокфор и Бле де Косс. Эти виды имеют плесень не только снаружи, но и внутри, а по содержанию белка в своем составе не уступают мясу!

Голубая плесень была открыта сравнительно недавно, но уже успела завоевать сердца гурманов. Для приготовления Рокфора нужна специальная пещера, с необходимым уровнем температуры и влажности. Чтобы продукт сбродился, используется ржаной хлеб. А для того, чтобы плесень попала и внутрь тоже, мягкую серединку протыкают иголками.

Дорблю создан в начале прошлого столетия, его рецепт хранится в строжайшей тайне. В отличии от предыдущих рецептов, он отличается мягким вкусом и приятной консистенцией, напоминающей масло. Он изготавливается из коровьего молока с добавлением благородной плесени. По сравнению, например, продукта с зеленой плесенью, он не на столько соленый.

Существует также более доступный аналог Дорблю под названием Стилтон. Он выдерживается всего девять недель и имеет в своей основе коровье молоко. Стилтон занимает достойное место в производстве английских сыров и имеет неповторимый запах.

Занятный факт – его запах настолько понравился парфюмерам, что они используют его в своей продукции, добавляя в духи.

Сортов с красной плесенью не так уж и много. Яркий представитель его – это Ливаро. Такой оттенок достигается путем необычного состава, в который входит виноград, сидр, водка, а также пенициллин! Вкус представить невозможно, правда? Никто не спорит, что оценить этот вкус сможет только настоящий ценитель.

В основе Ливаро используется исключительно коровье молоко высокого качества. По правилам готовить его следует зимой и выдерживать не менее полугода. В результате получается продукт острый на вкус с интересным послевкусием.

Эпуасс изготавливают в специальных помещениях с деревянными решетчатыми полками. Как только на поверхности появляется красная плесень, головки обрабатывают соляным раствором и бургундской водкой, чтобы исключить попадание плесени внутрь продукта.

Стоит также сказать о виде Мюнстер, который не менее популярен, чем вышеперечисленные. Изготавливается он по тому же рецепту, разница лишь в дополнительных ингредиентах.

Ему также нужно время для созревания.

Известные французские виды козьего сыра

При производстве козьего сыра сохраняется гораздо больше полезных веществ и микроэлементов. Именно поэтому он имеет особое значение для многих потребителей любимого продукта.

Классическим в этой категории является козий Камамбер. Он особенно ценится за свой уникальный вкус. Серединка у него невероятно нежная и мягкая, имеющая вкус козьего молока. А корочка по вкусу напоминает лесные грибы. Сочетание вкусов как никогда приятно.

Банон относится к мягкой категории продукта, является французским. Готовится путем створаживания козьего молока. оно производится сразу после дойки, пока не остыло. Его особенностью является также то, что хранится в сухих листьях каштана, которые отдают ему весь свой аромат и полезные танины. Имеет плесневую съедобную корочку, внутри мякоть мягкая и если разрезать головку, то может вытекать.

Сент-Мор-де-Турен также родом из Франции. Производится из козьего молока в виде цилиндра, внутри которого находится соломинка ( ох, уже эти французы…). Благодаря ей продукт внутри вентилируется. Это также разновидность с плесенью, имеющая легко ореховое послевкусие.

Еще один великолепный французский представитель из провинции Берри – это известный продукт под названием Валансе. По легенде ранее имел форму пирамиды, но увидевший его Наполеон Бонапарт, срубил у него верхушку. Уж больно фигура ему напоминала Египет с его провальным походом. С тех пор сыр готовится в виде усеченной пирамиды.

В этой же провинции готовятся и другие козьи сыры, такие как Пулиньи-Сен-Пьер и Левру.

Сель-сур-шер – родом из одноименной французской деревеньки. Покрыт голубоватой корочкой, которая получается таковой, благодаря тому, что после того, как продукт заквасят сычужной закваской, его разливают в формы и обсыпают мелким древесным углем, который перед этим растерли в пыль. Срок созревания от 10 дней до 3 недель.

Есть и другие разновидности, которые к сожалению все не перечесть в рамках одной статьи.

Виды итальянских сыров с названиями и описанием свойств

Родина настоящих сыров – это не только Франция, но и Италия. Причем, любых, как твердых, так и мягких. Не зря именно в этой стране проходит любимейший во всем мире фестиваль, который длится четыре дня и собирает вокруг себя всех производителей этого продукта и любителей со всего мира!

Твердые итальянские сорта

Известный нам Пармезан – самый популярный итальянский представитель. Он имеет знак качества DOR, что говорит о том, что это имя имеет право носить только настоящий сыр и только с этой точки света. Производят его строго с 1 апреля по 11 ноября, а затем он зреет, от одного до трех лет. Чем больше выдержка – тем выше его ценник. Его готовность проверяют постукиванием по головке сверху.

Готовый продукт крошится при нарезании и имеет нежный пикантный вкус. Он идеален для добавления в пасты и пиццу.

Грана Падано – еще один любимый итальянцами сорт, но уже не такой популярный у нас. На 1 килограмм готового продукта требуется 17 литров обезжиренного молока. Зреет он от 9 месяцев до двух лет, а в готовом виде имеет приятный солоноватый вкус с ореховыми нотами. Это более доступный брат пармезана, его подают к винам и используют для приготовления вторых блюд.

Горгонзола – прекрасный твердый представитель, также защищенный знаком DOP. От относится к голубым разновидностям и производится из коровьего молока и пенициллина. К двум месяцам вызревания его уже можно употреблять в пищу. Но чем дольше он стоит, тем он ценнее и оригинальнее на вкус. Сегодня в Италии работают около 30 сыроварен, производящих данный продукт.

Существует также интересный вид Убриаконе, так называемый «пьяный» сыр. Легенда его возникновения интересна. Как рассказывают, фермеры спрятали однажды его в бочки с вином. Случилось это, когда австро-венгерские войска заставляли их отдать им пищу для солдат. Пролежав какое-то время в вине, продукт оказался восхитительного, необычного вкуса и аромата. Так появился новый рецепт. В готовом виде, он имеет аромат вина и сухую консистенцию.

По тому же принципу изготавливают Венто дИстат, пряного вкуса. Он зреет в бочках с сеном, впитывая непередаваемый аромат горных альпийских трав.

Разнообразие итальянских сортов огромно, мы перечислили лишь несколько. Чего стоит только продукт с червями, которые также можно употреблять в пищу?

Сливочные итальянские сорта

Сливочный – это продукт, как понятно из названия, в основе которого лежит большое количество сливок. У него кремообразная консистенция и плотный нежный вкус. Такой вид сыра производят, как правило, из молока и жирных сливок, добавляя другие необходимые ферменты. Почему он не становится твердым, как другие сорта? Потому что он имеет другой процесс сбраживания и созревания.

Родина настоящих сливочных представителей – это также Италия. У нас их не производят, поэтому стоят они недешево и не пользуются особой популярностью.

Однако самые популярные из сливочных сортов знаем и мы. Это Рикотта, Филадельфия, Фета и Маскарпоне. Все остальные сливочные продукты – лишь их разновидности.

А те сливочные плавленые сыры, которые мы видим в магазинах – на самом деле к ним не относятся вовсе, а являются сырным продуктом.

Рикотта, изготавливается из сыворотки, которая остается после производства других видов сыров. На вкус она немного сладковатая, а по консистенции напоминает творог, которым, в принципе, и является. Она низкокалорийна, так как содержание молочных жиров в ней – не более 10%. У нее есть разные виды. она может быть как свежей, так и копченой (Affumicata).

Ее вкус и аромат в этом случае становится зависимым от дров, на которых ее коптили. Это может быть каштан, дуб, кедр, вишня. Также Рикотту запекают (Informata) до появления корочки, не просто золотистой, а настоящей коричневой корки. Вкус внутри меняется и становится печеным.

На прилавках наших магазинов можно увидеть соленый вид рикотты (Scanta). Ее помещают в рассол примерно на 6-7 дней, периодически помешивая. Считается, что соль избавляет продукт от излишней влаги.

Филадельфия имеет в своем составе сливочный сыр и коровье молоко, а также молочнокислые бактерии, молочный белок и камедь рожкового дерева. И если у нас такой тип продукта ассоциируется в первую очередь с роллами, то в США, на его родине, при слове филадельфия на ум приходит классический нью-йорский чизкейк.

Консистенция Филадельфии очень приятна, похожа на густое масло, пластичная. Он очень жирный (69%), поэтому блюда с ним быстро насыщают. По консистенции сливочная Филадельфия довольно плотная, но одновременно очень пластичная. А использовать ее можно одинаково успешно как в десертах, так и во вторых блюдах и закусках.

Маскарпоне – это чистые 25% сливки, которые нагревают на водяной бане и добавляют в качестве еще одного ингредиента винный уксус. За счет этого продукт приобретает нежный вкус и приятную структуру. Маскарпоне идеален для десертов, имеет жирность более 70%. Самый популярный из них – это тирамису. И хотя наши хозяйки заменяют его на другие виды и разновидности, настоящий тирамису получается только с маскарпоне.

Мы готовили на его основе еще и торт «Красный бархат».

Фета изготавливается из овечьего молока с примесью козьего, поэтому он имеет непривычный для любителей коровьего молока вкус. Его выдерживают до готовности около трех месяцев, после чего помещают в рассол, в котором он может храниться неограниченное количество времени. Жирность Феты – 30-60%, в зависимости от жирности молока.

Виды сыров с минимальным количеством жира

Если задуматься над названием, то, конечно, нежирного сыра не существует, ведь в его основе всегда присутствует жир. Но есть разновидности с максимально низким содержанием жира, они и получают такое название. Так, на 50 грамм классического продукта приходится 50-60 гр в сухом веществе, пониженная же жирность доходит до 30 гр жира в том же объеме. Расскажем вам о популярных нежирных сортах.

Тофу, соевый сыр. Его максимальная жирность составляет всего 4%, что позволяет употреблять его даже в диетическом питании. Изготавливают тофу из соевого молока, на выходе получается нежный легкий творожный продукт, насыщенный белками и кальцием. По этой причине он очень полезен пожилым и людям, страдающим заболеваниями костей.

Зерненый творог представляет из себя творожные шарики, смешанные со свежими, чуть-чуть подсоленными сливками. Самостоятельно этот продукт очень вкусный и может заменить, например, завтрак. Также его можно использовать в салатах.

Гаудетте – это диетический полутвердый аналог для любителей Гауды. Он содержит всего 15% в сухом веществе, имеет мягкий пикантный вкус, легко усваивается и обладает, как и свои нежирные собратья, высоким содержанием кальция.

Чечил имеет жирность 5-10гр и по консистенции напоминает сулугуни. Его можно легко узнать по скрученной косичке, как правило, в копченом виде.

Брынза – классический сорт греческой кухни и часто используется в греческом салате. Но любят его и у нас. Мало кто знает, что он бывает не только жирный, но и с наименьшим содержанием жира. Хотя такой, конечно, нелегко найти в магазинах.

Ольтермани — популярный представитель пониженной жирности с нежнейшим вкусом натурального молока, плотной однородной структурой и мелкими глазками. Идеален для тех, кто заботится о своем здоровье.

Какие сорта лучше всего подходят для салатов и с чем подавать сыр

Этим вопросом однажды задавалась любая хозяйка. Бывает, есть рецепт с указанием «сыр 200 грамм». В холодильнике есть продукт, который и берется, а в итоге получается что-то невразумительное и невкусное. Все потому, что каждая разновидность – это отдельная история, со своей историей: собственным вкусом, консистенцией и сочетаемостью с другими продуктами.

Выбор ингредиента для своих блюд – это отдельное искусство, обучившись которому, можно научиться готовить настоящие шедевры. Главное – это придерживаться несложных правил.

Мягкие сыры, сливочные и творожные сорта, такие как Бри, Камамбер и другие, отлично подойдут для бутербродов и лепешек, их можно подать к вину или к фруктовой тарелке: яблокам, грушам, персикам, винограду.

Полутвердые разновидности, которые так любят у нас в России (Российский, Гауда, Эдам, Костромской, Пешехонский и т.д.), имеют главный плюс – они хорошо плавятся. Поэтому такие виды хорошо подойдут для запекания и посыпания горячих блюд – запеканок, лазаньи, пасты. Также их можно подать вместе с десертами и фруктами.

Продукты с голубой плесенью исключительно хороши в овощных и фруктовых салатах, также сочетаются с сухарями и крекерами. Вместе они создают многогранное незабываемое сочетание вкусов и ароматов.

Твердые сорта (Чеддер, Пармезан и т.д.) хороши как для бутербродов, так и для горячих блюд, например, жульена или фондю.

Любые плавленые разновидности – это универсальный продукт, который можно использовать в супах, соусах, добавлять в салаты и закуски, а также мазать на хлеб и сочетать его с зеленью.

Если вы – любитель пиццы, то знаете, что сыр в нем должен тянуться, но не ломаться и не растекаться. Для этого идеально подойдет Моцарелла.

Для любителей макаронных изделий мы советуем Пармезан, который кроме своего необычного вкуса и плотности даст дополнительный аромат любой пасте.

Лазанью, например, легко испортить неподходящим продуктом. Поэтому берите на заметку. Для этой вкуснейшей многослойной запеканки лучше всего использовать пармезан или рикотту. Чем моложе сыры, тем лучше, так как лазанья должна оставаться нежной, а выдержанный продукт придаст остроту и горечь.

Для овощных салатов лучше всего подходит фета, она такая же легкая и свежая, как все овощи, но в то же время сытная и плотная. За счет этого создается прекрасный союз овощей и сыра. Яркий пример такого салата – это, конечно, греческий салат.

Для фондю подойдет самый жирный представитель, который вы только найдете. В идеальном рецепте это Грюйер, который после плавления дает нотки фруктов и орехов.

А настоящие знатоки еще советуют дополнять фондю сыром Эмменталь, который придаст блюду дополнительные оттенки вкуса.

Какие разновидности сыров лучше всего подходят для жарки

Не всем известно, что данный продукт можно жарить. Эта необычная вкусная закуска создается несложно.

Кубик сыра обваливается в муке или сухарях и обжаривается на горячей сковороде до румяной корки. Но какой из сортов можно жарить? На первый взгляд кажется, что твердый. Но это совсем не так. Настоящие ценители жареного продукта предпочитают именно мягкие продукты.

Идеально подходят для жарки Панир, Адыгейский, Сулугуни, Тофу, Моцарелла, Фета. Также допускаются Российский и другие полутвердые сорта. Очень изысканная закуска получится из продукта с белой плесенью (Бри, Камамбер).

Во Франции любят жарить сырные шарики из Моцареллы. Для этого они натирают продукт, смешивают его с солью и перцем, обмакивают в панировку и жарят. Он при таком рецепте должен увеличиться в два раза.

Видео о том, какие виды и сорта сыров существуют и по каким признакам они различаются

В данном видео специалист в области производства сыра рассказывает по каким признакам различается тот или иной вид. Рассказывает некоторые подробности самого производства.

И больше всего поражает разнообразие продукта, которое показывается на протяжении всего ролика. Смотришь на все это великолепие и не перестаешь поражаться, насколько богата культура производства этого продукта. Лично я считаю процесс производства настоящим искусством!

Друзья, обязательно посмотрите данный ролик. Он великолепен, и вызывает одно лишь восхищение. Автор говорит, что существует порядка 2000 тысяч видов и сортов. И хотя в фильме все они не представлены, но даже по тому, что мы видим, можно представить масштаб многообразия.

С чем сочетаются и не сочетаются те или иные виды сыров

Есть продукты, которые категорически нельзя использовать ни с какими видами сыров. В первую очередь это цитрусовые, которые сами по себе имеют очень яркий вкус и много сока. Любой цитрус просто перекроет богатство ароматов любого продукта.

Если вы готовите сырную тарелку, можете положить в центр кусочки сухофруктов или маленькую чашечку с медом. Эти вкусы прекрасно дополнят друг друга.

Если вы планируете приобрести алкоголь для подачи на десерт, то знайте, что свежий молодой сыр лучше всего подходит к таким же молодым винам. Необычный и пикантный Рокфор сочетается с терпкими выдержанными винами или портвейном. А мягкий сорт отлично подойдет в шампанскому.

Сыр – это прекрасный, уникальный продукт, его нельзя сравнить ни с чем по вкусу, аромату, содержанию в нем витаминов, жиров и микроэлементов. Небольшой его кусочек несколько раз в неделю не только поправит ваше здоровье, но и добавит в вашу жизнь настоящее наслаждение вкусом.

Приятного всем аппетита!

Какие сыры с наименьшим содержанием холестерина и жиров?

Сыр — отличный источник белка и кальция, но он также содержит холестерин и насыщенные жиры. Фактически, по данным Национального института рака, это главный диетический источник последнего для американцев. Сыр может быть частью хорошо сбалансированной диеты с низким содержанием холестерина, но какие сыры вы выберете и как много вы едите — имеет значение.

Сыры с самым низким содержанием жира

Часто используемые виды сыра, такие как моцарелла, чеддер, монтерей джек, сыр с плесенью, проволоне и швейцарский, содержат одинаковое количество насыщенных жиров — от 3.От 7 до 5,7 граммов на унцию.

Моцарелла и фета находятся в нижней части шкалы насыщенных жиров. Чеддер и швейцарский сыр содержат немного больше жира. Эти различия в содержании жира помогают решить, какой сыр использовать для сэндвича, салата и при приготовлении пищи.

Другие виды сыра, такие как частично обезжиренный сыр рикотта и творог, содержат даже меньшее количество насыщенных жиров на порцию. Одна чашка творога содержит 6 граммов насыщенных жиров, а одна чашка тертого сыра чеддер содержит около 24 граммов насыщенных жиров.

Если бы вы выбрали нежирные версии этих продуктов, содержание насыщенных жиров сократилось бы почти вдвое.

Сыры с низким или высоким содержанием холестерина

Сыры с самым низким содержанием холестерина изготавливаются из нежирного или обезжиренного молока.

Самый низкий уровень холестерина

К сырам с низким содержанием холестерина относятся:

• Обезжиренный сыр моцарелла (18 мг холестерина на унцию)
• Нежирный (1 процент) творог (1 мг холестерина на унцию или 8 мг на чашку)
• Нежирный сыр чеддер или колби (6 мг холестерина на унцию)
• Сливочный сыр обезжиренный (1 мг холестерина на столовую ложку)

Самый высокий уровень холестерина

К сырам, которые следует ограничить, относятся:

• Сыр рикотта из цельного молока (14 мг холестерина на унцию или 125 мг холестерина на чашку)
• Сыр с содержанием холестерина от 25 до 27 мг на унцию, включая сыр чеддер, швейцарский, фета, мюнстерский и американский плавленый сыр

Сырные советы с низким содержанием холестерина

Есть способы, которыми можно наслаждаться блюдами, содержащими сыр, при одновременном снижении общего содержания насыщенных жиров и калорий.Попробуйте эти полезные советы для тех, кто соблюдает диету с низким содержанием холестерина:

• Сделайте обмен сыром . Попробуйте заменить в рецептах сыр с высоким содержанием жира творогом или рикоттой. Вы можете обнаружить, что на вкус они не менее хороши.
• Ищите нежирные версии своих любимых сыров . Проверьте, доступна ли нежирная версия вашего любимого сыра. Многие нежирные сорта имеют такой же вкус и текстуру, как и их полножирные аналоги. Тем не менее, вы всегда должны проверять маркировку продуктов на предмет содержания жира, чтобы убедиться, что вы по-прежнему не добавляете больше жира, чем рассчитывали.
• Используйте заменитель веганского сыра. Если вы следите за потреблением жира, попробуйте заменитель сыра из растительных продуктов, например сои. В этих веганских сырах не хватает насыщенных жиров, содержащихся в жирных молочных продуктах.
• Используйте меньшие части . Если вам не нужна замена, вы можете уменьшить количество любимого сыра в блюде. Например, вместо того, чтобы класть на бутерброд три ломтика швейцарского сыра, добавьте только один. Выбирайте тонкие предварительно нарезанные сыры, которые позволят вам насладиться целым ломтиком сыра, уменьшив при этом потребление жира.
• Хватит глаз . Добавляя тертый сыр, используйте мерный стакан или ложку вместо того, чтобы порционировать сыр вручную.
• Максимизируйте вкус . Ищите более ароматные твердые сыры и «вонючие сыры». Вы можете натереть немного выдержанного пармезана или азиаго на пасту или покрошить ароматный сыр с плесенью в салате, чтобы утолить тягу к сыру.

Слово от Verywell

Вам не обязательно полностью отказываться от любимых сыров на диете с пониженным содержанием холестерина или с низким содержанием жиров, но вам нужно будет выбирать с умом и ограничивать свои порции.Вы можете использовать обезжиренные версии для повседневных блюд, оставив более острые и ароматные сыры в качестве особого угощения. Не забывайте проверять этикетки с питанием перед покупкой нежирных сыров, так как количество жира и холестерина может варьироваться в зависимости от продукта и бренда.

Спасибо за отзыв!

Хотите сесть на диету, чтобы лучше контролировать уровень холестерина? Поначалу изменение привычек питания на протяжении всей жизни может быть пугающим, но наше руководство облегчит это.

Зарегистрироваться

Голубой сыр изготавливается из плесневых культур Penicillum . У него сильный вкус и запах, а по нему проходят синие прожилки.

По данным Национальной службы здравоохранения, человек должен потреблять не более 2,4 г натрия в день, что соответствует примерно 1 чайной ложке. Голубой сыр богат натрием, что может способствовать повышению артериального давления и сердечным заболеваниям.

Сыр с плесенью богат кальцием, всего один ломтик обеспечивает 11% рекомендуемой дневной нормы для взрослого в возрасте от 19 до 50 лет.

Известно, что кальций сохраняет здоровье костей и способствует укреплению костей с возрастом. Это также помогает нормальному свертыванию крови.

Узнайте о кальции здесь.

Творог — это свежий сыр с мягким вкусом и кремовой текстурой. Его готовят из простокваши коровьего молока.

Творог очень низкокалорийный и жирный.

Творог богат витамином B-12. Витамин B-12 помогает поддерживать здоровье нервов и клеток крови.

Получение достаточного количества витамина B-12 также может помочь предотвратить мегалобластную анемию, которая заставляет людей чувствовать усталость и слабость.

Узнайте о витамине B-12 здесь.

• Низкое содержание соли: Следующие сыры с низким содержанием соли:
  • Швейцарский сыр
  • творог
  • рикотта
• Высокое содержание кальция: Следующие сыры с высоким содержанием кальция:
  • голубой сыр
  • Швейцарский сыр
  • фета
  • Моцарелла
• С высоким содержанием белка: Следующие сыры с высоким содержанием белка:
  • творог
  • сыр с плесенью
  • Швейцарский сыр
  • козий сыр
  13

Голубой сыр изготавливается из плесневых культур Penicillum . У него сильный вкус и запах, а по нему проходят синие прожилки.

По данным Национальной службы здравоохранения, человек должен употреблять не более 2 штук.4 г натрия в день, что равняется примерно 1 чайной ложке. Голубой сыр богат натрием, что может способствовать повышению артериального давления и сердечным заболеваниям.

Голубой сыр богат кальцием, всего один ломтик обеспечивает 11% рекомендуемой дневной нормы для взрослого в возрасте от 19 до 50.

Известно, что кальций сохраняет здоровье костей и способствует укреплению костей с возрастом. Это также помогает нормальному свертыванию крови.

Узнайте о кальции здесь.

Творог — это свежий сыр с мягким вкусом и кремовой текстурой.Его готовят из простокваши коровьего молока.

Творог очень низкокалорийный и жирный.

Творог богат витамином B-12. Витамин B-12 помогает поддерживать здоровье нервов и клеток крови.

Получение достаточного количества витамина B-12 также может помочь предотвратить мегалобластную анемию, которая заставляет людей чувствовать усталость и слабость.

Узнайте о витамине B-12 здесь.

• Низкое содержание соли: Следующие сыры с низким содержанием соли:
  • Швейцарский сыр
  • творог
  • рикотта
• Высокое содержание кальция: Следующие сыры с высоким содержанием кальция:
  • голубой сыр
  • Швейцарский сыр
  • фета
  • Моцарелла
• С высоким содержанием белка: Следующие сыры с высоким содержанием белка:
  • творог
  • сыр с плесенью
  • Швейцарский сыр
  • козий сыр
  13

Голубой сыр изготавливается из плесневых культур Penicillum . У него сильный вкус и запах, а по нему проходят синие прожилки.

По данным Национальной службы здравоохранения, человек должен употреблять не более 2 штук.4 г натрия в день, что равняется примерно 1 чайной ложке. Голубой сыр богат натрием, что может способствовать повышению артериального давления и сердечным заболеваниям.

Голубой сыр богат кальцием, всего один ломтик обеспечивает 11% рекомендуемой дневной нормы для взрослого в возрасте от 19 до 50.

Известно, что кальций сохраняет здоровье костей и способствует укреплению костей с возрастом. Это также помогает нормальному свертыванию крови.

Узнайте о кальции здесь.

Творог — это свежий сыр с мягким вкусом и кремовой текстурой.Его готовят из простокваши коровьего молока.

Творог очень низкокалорийный и жирный.

Творог богат витамином B-12. Витамин B-12 помогает поддерживать здоровье нервов и клеток крови.

Получение достаточного количества витамина B-12 также может помочь предотвратить мегалобластную анемию, которая заставляет людей чувствовать усталость и слабость.

Узнайте о витамине B-12 здесь.

• Низкое содержание соли: Следующие сыры с низким содержанием соли:
  • Швейцарский сыр
  • творог
  • рикотта
• Высокое содержание кальция: Следующие сыры с высоким содержанием кальция:
  • голубой сыр
  • Швейцарский сыр
  • фета
  • Моцарелла
• С высоким содержанием белка: Следующие сыры с высоким содержанием белка:
  • творог
  • сыр с плесенью
  • Швейцарский сыр
  • козий сыр
  13

Голубой сыр изготавливается из плесневых культур Penicillum . У него сильный вкус и запах, а по нему проходят синие прожилки.

По данным Национальной службы здравоохранения, человек должен употреблять не более 2 штук.4 г натрия в день, что равняется примерно 1 чайной ложке. Голубой сыр богат натрием, что может способствовать повышению артериального давления и сердечным заболеваниям.

Голубой сыр богат кальцием, всего один ломтик обеспечивает 11% рекомендуемой дневной нормы для взрослого в возрасте от 19 до 50.

Известно, что кальций сохраняет здоровье костей и способствует укреплению костей с возрастом. Это также помогает нормальному свертыванию крови.

Узнайте о кальции здесь.

Творог — это свежий сыр с мягким вкусом и кремовой текстурой.Его готовят из простокваши коровьего молока.

Творог очень низкокалорийный и жирный.

Творог богат витамином B-12. Витамин B-12 помогает поддерживать здоровье нервов и клеток крови.

Получение достаточного количества витамина B-12 также может помочь предотвратить мегалобластную анемию, которая заставляет людей чувствовать усталость и слабость.

Узнайте о витамине B-12 здесь.

• Низкое содержание соли: Следующие сыры с низким содержанием соли:
  • Швейцарский сыр
  • творог
  • рикотта
• Высокое содержание кальция: Следующие сыры с высоким содержанием кальция:
  • голубой сыр
  • Швейцарский сыр
  • фета
  • Моцарелла
• С высоким содержанием белка: Следующие сыры с высоким содержанием белка:
  • творог
  • сыр с плесенью
  • Швейцарский сыр
  • козий сыр
  13

Творожная запеканка по Дюканув духовке и мультиварке, рецепты для атаки

Обезжиренный творог благодаря высокому содержанию протеина с кальцием, а также прочих аминокислот, минералов и витаминов, широко используется в качестве одной из основных составляющих целого ряда диет, в том числе диеты Дюкана.

Однако его регулярное употребление в свежем виде и в достаточно больших количествах быстро надоедает, превращая приемы пищи в малоприятные процедуры. Избежать этого можно за счет приготовления вкусных и полезных блюд на основе данного продукта.

Творожная запеканка по Дюкану: 3 рецепта для быстрого снижения веса

Данное блюдо имеет чрезвычайно низкую калорийность, равную 133 ккал/100 г. Его можно употреблять на всех этапах похудения по системе Пьера Дюкана.

Творожная запеканка по Дюкану в мультиварке: классический рецепт

Ингредиенты:

• творог без содержания жира – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• обезжиренное молоко – 0,1 л;
• сахарозаменитель – по вкусу;
• стружка кокоса – по желанию.

Приготовление:

1. Отделить яичные белки от желтков.
2. Взбить белки в отдельной посуде.
3. Смешать желтки, творог, молоко и заменитель сахара, компоненты взбить до получения однородной массы сметанной консистенции.
4. Добавить безе, залить смесь в форму мультиварки. Дно предварительно посыпать отрубями.

Выбирать можно режим «Выпечка» или «Суп». Время готовки – 50 минут. В завершение блюдо посыпается стружкой кокоса.

С отрубями и овощами

Ингредиенты:

• обезжиренный творог – 0,2 кг;
• овсяные отруби – 7 г;
• яичный белок – 1 шт.;
• соцветия цветной капусты – 4 шт.;
• сладкий перец – ½ плода;
• томат – 1 шт.;
• перья зеленого лука – 10 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• оливковое масло – 2,5 г;
• специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Нашинковать 5 луковых перьев, обжарить на сковороде, смазанной минимальным количеством масла.
2. Нарезать мелкими кусочками томат и оставить для стекания лишней жидкости.
3. Порезать капустные соцветия, предварительно сварив их в соленой воде.
4. Измельчить чеснок, нарезать кубиками сладкий перец.
5. Все подготовленные ингредиенты смешать с творогом, добавить соль и специи.
6. Взбить яичный белок, ввести в имеющуюся смесь.
7. Блюдо отправить в разогретую духовку на полчаса. Готовую пищу посыпать мелко нарезанными оставшимися перьями лука.

Запеканка по Дюкану в духовке с сырной корочкой

Простой рецепт, позволяющий получить сытное, полезное и эстетически привлекательное блюдо.

Для него потребуется:

• творог обезжиренный – 250 г;
• смесь из овощей (морковь и тыква либо кабачок, нарезанные небольшими кубиками) – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• сыр твердого сорта – 30 г;
• специи и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков. Последние сразу смешать с творогом, овощами и специями, белки предварительно взбить.
2. Смесь отправить в разогретую духовку, где выпекать на протяжении получаса.
3. За несколько минут до окончания приготовления посыпать сверху тертым сыром. Расплавленный сыр образует аппетитную корочку

Творожная запеканка по Дюкану для “Атаки”

Во время данного этапа похудения используются продукты, которые должны иметь минимум жиров. Творожная запеканка по Дюкану на стадии «Атака» хорошо утоляет голод и не дает сорваться.

Без крахмала

Многие диетологи рекомендуют минимизировать потребление крахмала тем, кто хочет похудеть и просто быть здоровым.

Для приготовления этого блюда необходимо взять следующие продукты:

• обезжиренный творог – 200 г;
• хлопья овсяные – 14 г;
• яйца – 5 шт.;
• лимонная цедра – 1 ч. л.;
• соль и заменитель сахара – по вкусу.

Приготовление:

1. Отделить яичных белки от желтков, последние перемешать вместе с прочими ингредиентами.
2. Ввести в массу безе.
3. Выпекать в духовке 30 минут.

Запеканка на молоке

Данный рецепт потребует наличия следующих ингредиентов:

• обезжиренный творог – 0,6 кг;
• яйца – 2 шт.;
• крахмал кукурузный – 30 г;
• молоко обезжиренное – 200 мл;
• сахарозаменитель – 8 таблеток;
• ванилин – 1 пакетик.

Приготовление:

1. Белки и желтки разделить, последние тщательно растереть с творогом.
2. В полученную массу влить молоко, тщательно перемешать.
3. Добавить другие компоненты, взбить в блендере до однородного состояния.
4. Хорошо взбить белки, чтобы получилась крепкая пена. Ввести в смесь, и все еще раз аккуратно перемешать.
5. Тесто выложить в специальную форму для выпечки, предварительно выстеленную бумагой для выпечки. Запекать около часа в духовке при температуре 180 градусов.

С куриным филе и помидорами

Оригинальный рецепт запеканки, по вкусу напоминающей нечто среднее между пиццей и пирогом.

Потребуются:

• нежирный мягкий творог – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• кукурузный крахмал – 30 г;
• разрыхлитель – 1/3 ч. л.;
• куриная грудка (вареная или запечённая) – 1 шт.;
• грибы – 200 г;
• томат – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• соль со специями – по вкусу.

Как приготовить:

1. Творог смешать с яйцом, крахмалом и разрыхлителем.
2. Порезать на кусочки куриную грудку, лук и грибы, и все это добавить в общую массу.
3. Тесто приправить специями с солью и тщательно перемешать, после чего выложить в предварительно разогретую форму.
4. Сверху положить порезанные кружочками томаты и посыпать тертым сыром, а затем отправить в духовку, где готовить в течение примерно 40 минут при температуре 200 градусов.

Творожная запеканка по Дюкану для “Чередования”

На втором этапе похудения по рецепту французского врача предусмотрено чередование дней, когда употребляется исключительно протеиновая пища, с днями включения в рацион овощей.

Это дает больше пространства для фантазии кулинарам и позволяет делать еду более разнообразной по составу и вкусу.

В микроволновой печи: с морковью и яблоками

Необходимы следующие продукты:

• обезжиренный кисломолочный продукт – 250 г;
• небольшая морковь – 1 шт.;
• яблоко средних размеров – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – ½ ч. л.;
• отруби овсяные – 14 г;
• анилин – 1 пачка;
• заменитель сахара, соль и корица – по вкусу.

Приготовление:

1. Белок и желток разделить.
2. Морковь с яблоком натереть на терке и смешать с кисломолочным продуктом, желтками, отрубями.
3. Полученную массу выдержать 10 минут, после чего в нее добавить разрыхлитель.
4. Ввести безе.
5. Поместить тесто в подходящую неметаллическую емкость с крышкой.
6. Готовить в микроволновке при мощности 800 Вт. В таком случае блюдо будет готовым уже спустя 8 минут.

Творожная запеканка по Дюкану: рецепт для “Закрепления”

Третья фаза диеты ориентирована в первую очередь на закрепление уже достигнутого результата, а не на активное похудение, хотя тем, кто придерживается всех рекомендаций, нередко удается дополнительно сбросить несколько килограмм.

Питание становится более разнообразным: разрешается употребление фруктов с ягодами, меда, а также картофеля, макарон и риса.

С фруктами и пастой

Для данного рецепта необходим набор таких продуктов:

• некрупные макароны – 150 г;
• творог обезжиренный – 200 г;
• сметана нежирная – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• апельсин – 1 плод;
• персик – 1 плод;
• масло оливковое – 2,5 г;
• сахарозаменитель – по желанию.

Приготовление:

1. Фрукты нарезать небольшими кубиками. Часть отложить для украшения, оставшееся количество разделить надвое.
2. Половинку фруктов положить на дно, затем – макароны, а сверху на них – оставшиеся фрукты.
3. Яичный желток отделить от белка и смешать с творогом, второй предварительно взбить.
4. В полученную массу добавить сахарозаменитель, выложить в форму с фруктами и макаронами. Сверху украсить оставшимися фруктами.
5. Время приготовления блюда в духовке при температуре около 200 градусов – 25 минут.

Творожная запеканка по Дюкану для “Стабилизации”

После успешного прохождения трех предшествующих этапов диеты люди, как правило, теряют лишние килограммы, приобретают навыки правильного питания, привыкают к здоровой пище.

Однако для сохранения веса в пределах нормы в течение всей жизни необходимо и в дальнейшем придерживаться принципов здорового питания, не увлекаться насыщенной жирами и углеводами едой. Таким образом, последняя фаза диеты должна длиться в течение всей жизни.

С какао и бананом

Ингредиенты:

• творог обезжиренный – 200 г;
• банан – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• манная крупа – 50 г;
• порошок какао – 30 г;
• масло сливочное – ½ чайной ложки.

Приготовление:

1. Бананы нарезать кружочками, смешать с какао, 50 г сахара и 25 г манной крупы, одним желтком. Все тщательно перемешать в блендере.
2. Один белок взбить и ввести в получившуюся массу, которую после этого выложить в предварительно смазанную маслом форму.
3. Творог смешать со вторым желтком, 50 г сахара и 25 г манной крупы, а также вторым безе. Все тщательно перемешать и выложить поверх шоколадного слоя.
4. Отправить форму в разогретую духовку на 35 минут, где готовить при температуре 180 градусов.

Заключение

Запеканка по Дюкану – вкусное низкокалорийное блюдо, которое можно готовить на всех этапах диеты.

Многообразие рецептов приготовления позволяет существенно разнообразить рацион человека, сидящего на диете, и сделать процесс похудения легким и непринужденным.

рецепт приготовления в духовке, мультиварке, с отрубями и без + фото

Тот, кто пытался худеть на диетах, знает: трудно отказываться от любимых продуктов, если они под запретом. А вот поклонникам диеты Дюкана, которые любят творог, очень повезло, ведь в этой системе похудения творог занимает одно из главных мест. Самое популярное творожное блюдо — творожная запеканка.

Творог и диета Дюкана

Этот замечательный продукт входит в рецепты блюд для всех этапов строгой диеты. Присутствие полноценного белка, кальция, витаминов, микро- и макроэлементов делают его находкой для всех, кто следит за весом и здоровьем. А поскольку дюкановцы весь долгий путь похудения должны употреблять белковые продукты, творог идеально подходит на главную роль. Безусловно, он справляется с ней на «отлично»!

Основное блюдо белковой диеты Дюкана — творог не более 0,6% жирности

Почему именно запеканка

Казалось бы, что тут сложного — покупай обезжиренный творог и ешь его, сколько душа пожелает. Однако обычный творог не так-то просто съесть, даже с помощью маленькой ложечки. Каждая порция даётся с трудом, разрешённый обезжиренный суховатый творог никак не удаётся проглотить, так и хочется запить чем-нибудь этот продукт. Запеканка, будучи нежной и сочной, решает все проблемы, с её помощью употребление творога становится лёгким и приятным. Разнообразные составляющие, которые можно варьировать в рецептах так, как вам захочется, гарантированно сделают это блюдо вашим любимым.

Творожная запеканка отличается нежной и сочной консистенцией

Можно ли есть покупную

Во многих магазинах продаются румяные готовые ломтики запеканки, но подходят они не для всех этапов. На Атаке, Круизе и Закреплении это блюдо придётся готовить самостоятельно, так как в рецепт входят строго определённые диетические продукты. И только начиная с фазы Стабилизация вы сможете себя побаловать сладким лакомством из кондитерской.

Общие правила приготовления

Мы уже знаем, что в состав запеканки могут входить самые разнообразные продукты. Однако существуют компоненты, которые используют в каждом рецепте — творог и яйца. Масса для последующей выпечки готовится по общим правилам, с которыми мы рекомендуем ознакомиться прежде, чем приступить к приготовлению.

Готовим творожную массу

• Подготавливают яйца — отделяют желтки от белков.
• Перемешивают творог с желтками и другими ингредиентами, стараясь добиться максимальной однородности. Делать это можно вручную, миксером или блендером.
• Чтобы смесь получилась пластичной, творог можно пропустить через сито, а если используется зернистый, действовать нужно осторожно и не разрушить творожную структуру.
• Взбивают охлаждённые белки, достаточно будет 10 минут подержать в холодильнике на верхней полке. Можно в начале процесса чуть-чуть посолить, чтобы пена получилась крепкая. Взбивают миксером, обязательно убедившись, что посуда сухая, чистая, без малейших следов жира.

Хорошо взбитые белки — залог пышности и мягкости запеканки

• Соединить обе части медленно, аккуратными круговыми движениями, стараясь сохранить пышность взбитых белков.

Особенности выпечки в духовке

• Разогревают духовку, подготавливают ёмкость для выпечки. Это может быть сковорода с высокими бортиками или противень, в обоих случаях дно и края выстилают пергаментом. Многие хозяйки используют силиконовые формы, они удобны в использовании, легко моются, запеканка получается с интересной рельефной поверхностью.

Силиконовые формы для выпечки — современная альтернатива сковороде

• За время приготовления массы для запеканки духовку необходимо подогреть до требуемой температуры — 180 градусов. Приготовленную смесь выкладывают в ёмкость для выпечки и помещают в духовку на среднюю полку.
• Следят, чтобы поверхность не пригорела. Если она подрумянивается слишком интенсивно, можно накрыть запеканку фольгой.
• Время выпечки может меняться в зависимости от продуктов, входящих в массу, от 20 до 50 минут. Запеканка готова, если при прокалывании деревянной палочкой (можно использовать зубочистку или спичку) на ней не остаётся сырого теста.

Чтобы проверить готовность запеканки, проткните её деревянной палочкой — тесто не должно на ней оставаться

Пергамент для сковороды можно заменить специальной бумагой для выпечки в рулонах, которая продаётся в хозяйственных отделах магазинов.

В мультиварке

Готовить запеканку в мультиварке удобно — не заботишься о разогреве духовки или поиске формы для выпечки. Массу выкладывают в чашу, слегка смазанную оливковым маслом (0,5 ч. л.), закрывают крышку и выставляют требуемый режим «Выпечка» (40–50 минут). Для этапа Стабилизация используют масло сливочное.

Перед тем как вынуть готовую запеканку, чашу нужно охладить. Для этого её достают из мультиварки, оставляют на влажном полотенце на 10–15 минут. После этого сверху размещают приспособление для варки на пару (пластиковая низкая чаша с отверстиями) и переворачивают запеканку, она легко выходит и не ломается.

Для того, чтобы вынуть запеканку из мультиварки и не надломить её, воспользуйтесь специальными приспособлениями

В микроволновой печи

Микроволновая печь отлично подходит для приготовления запеканки. Правда, без специальной посуды с крышкой и маркировкой «Для СВЧ» не обойтись.

Выпекается блюдо на мощности 500 Вт, для полной готовности достаточно 8–10 минут.

Этот способ испечь запеканку подходит для тех, кому некогда долго ждать и нужно быстро перекусить, например, утром — «скорые» блюда отлично подойдут для завтрака.

Для запекания в микроволновке используйте специальную посуду с маркировкой «Для СВЧ»

Какую готовить на различных этапах

На Атаке

Для скупой Атаки продуктов нужно минимальное количество, запеканку готовить очень просто и недолго.

Основное правило — помнить, что все компоненты должны быть нежирными (творог 0,6%) и входить в список разрешённых.

Замечено, что запеканка наиболее популярна именно для Атаки, так как помогает насытиться и не «сорваться». Объяснение этому факту очень простое — практически во всех рецептах присутствуют овсяные отруби, надолго утоляющие чувство голода, и, конечно, приятным вкусом, который напоминает десерт из детства.

С отрубями

Приготовьте продукты:

• нежирный творог — 250 г
• яйца — 2 шт.
• овсяные отруби — 2 ст. л.
• соль, заменитель сахара — по вкусу

Осторожно отделите яичные белки от желтков и поставьте в холодное место. Желтки перемешайте с творогом, всыпая отруби и заменитель сахара. Пока вы готовили творожно-желтковую массу, белки успели охладиться и можно всё смешать. Выпекайте 20 минут в горячей духовке, выложив смесь в подготовленную форму.

Этот вариант можно приготовить в микроволновке, сократив время до 8 минут.

В 100 г содержится:

• белки — 15,5 г
• жиры — 4,4 г
• углеводы — 10,6 г
• калорийность — 144 ккал

Творожная запеканка с отрубями — популярное блюдо на этапе Атака

С сухим молоком и крахмалом для мультиварки

Что понадобится:

• нежирный творог — 300 г
• яйца — 2 шт.
• обезжиренное сухое молоко — 30 г
• кукурузный крахмал — 30 г
• заменитель сахара, соль, ванилин — по вкусу

Следуя правилам, подготовьте массу для выпечки, аккуратно перемешав взбитые белки и творожную смесь. Переложите в подготовленную чашу мультиварки, на программе выпечки готовьте 40 минут.

В 100 г содержится:

• белки — 16,1 г
• жиры — 3,5 г
• углеводы — 8,5 г
• калорийность — 129,8 ккал

С куриным филе

Компоненты:

• нежирный творог — 400 г
• яйца — 4 шт.
• куриное филе — 400г
• овсяные отруби — 4 ст. л.
• разрыхлитель — 1/3 ч. л.
• соль — по вкусу

Смешайте желтки, творог, отруби и посолите. Массу выдержите 15 минут, затем в неё добавьте разрыхлитель. Нарезанное мелкими кубиками филе введите в творожную смесь, соедините с ней взбитые белки. Выпекайте в горячей духовке 40 минут, проверяя готовность по румяной поверхности.

В 100 г содержится:

• белки — 19 г
• жиры — 2,7 г
• углеводы — 2 г
• калорийность — 107,6 ккал

Вкусное и сытное блюдо для Атаки — запеканка с творогом и куриным филе

Без отрубей

Необходимые продукты:

• нежирный творог — 200 г
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• обезжиренное какао — 1 ст. л.
• яйца — 2 шт.
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• заменитель сахара, соль, ванилин — по вкусу

Из яиц нам понадобятся только белки. Отделите их от желтков, поместите в холодильник. Все ингредиенты соедините, прохладные белки взбейте миксером и введите в творожную смесь. Выпекать в формочках для кексов в горячей духовке.

В 100 г содержится:

• белки — 15,2 г
• жиры — 3,4 г
• углеводы — 7,8 г
• калорийность — 122,9 ккал

Чтобы запеканка получилась мягкой и однородной, массу нужно тщательно перемешать, используя миксер

Без крахмала

Продукты:

• нежирный творог — 200 г
• яйца — 2 шт
• овсяные отруби — 2 ст. л.
• цедра лимона — 1 ч. л.
• заменитель сахара, соль — по вкусу

Перемешайте все продукты с измельчённой лимонной цедрой, для её приготовления воспользуйтесь мелкой тёркой. Взбейте белки, осторожно соедините с остальной массой, выпекайте в духовке полчаса.

В 100 г содержится:

• белки — 16,1 г
• жиры — 3,7 г
• углеводы — 3,4 г
• калорийность — 111,2 ккал

Для запеканки понадобится немного цедры лимона — так она станет ароматнее

Ароматная творожная запеканка (видео)

Во время Круиза

Дни с чередованием белковых продуктов и овощей этапа Круиз предоставляют больше простора для фантазии кулинаров, которые худеют на Дюкане. В строго белковые дни можно готовить описанные выше варианты творожной запеканки для Атаки, а в дни белково-овощного чередования добавлять в творожную массу овощи в виде пюре или натёртыми на тёрке.

С морковью для микроволновки

Какие продукты приготовить:

• нежирный творог — 250 г
• морковь среднего размера — 1 шт.
• овсяные отруби — 2 ст. л.
• яйца — 2 шт.
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• заменитель сахара, соль, ванилин, корица — по вкусу

Белки с желтками разделите. Морковь натрите на тёрке, соедините с творогом, отрубями, желтками и выдержите массу 10 минут. Добавьте разрыхлитель. Взбейте белки, перемешайте со смесью остальных компонентов. Выпекать такую запеканку можно в микроволновке, поместив массу в ёмкость с крышкой. Время — 8 минут.

Если морковь суховатая и состав для запеканки получается густым, разбавьте его нежирным кефиром, добавляя небольшими порциями.

В 100 г содержится:

• белки — 13,8 г
• жиры — 2,7 г
• углеводы — 3,7 г
• калорийность — 94,5 ккал

Запеканка с творогом и морковью очень полезна: творог содержит белки, а морковь — клетчатку

С отрубями и овощами

Необходимые компоненты:

• нежирный творог — 200г
• яйцо — 1 шт.
• овсяные отруби — 1 ст. л.
• помидор среднего размера — 1 шт.
• цветная капуста — 4 соцветия
• болгарский перец – ½ шт.
• чеснок — 2 зубка
• зелёный лук — 10 перьев
• оливковое масло — 0,5 ч. л.
• специи — по вкусу

1. 5 перьев лука нужно нашинковать, слегка обжарить на сковороде, смазанной маслом.
2. Помидор нарезать мелкими кубиками, подождать, пока стечёт лишний сок.
3. Соцветия капусты отварить в солёной воде, нарезать на небольшие части.
4. Кубиками нарезать болгарский перец, чеснок измельчить.
5. Всё перемешать с творогом, посолить, добавить любимые специи.
6. Взбить белки, ввести в овощную смесь.
7. Выпекать в духовке полчаса в подготовленной форме.
8. Оставшиеся 5 перьев лука мелко нарезать и посыпать ими после остывания готовую запеканку.

Вместо одного помидора можно взять 3 шт. черри, а вместо половины болгарского перца — две четвертинки разного цвета, чтобы запеканка получилась нарядной.

В 100 г содержится:

• белки — 8,3 г
• жиры — 1,6 г
• углеводы — 3,9 г
• калорийность — 63,4 ккал

Настоящий кладезь витаминов — запеканка с творогом и овощами

С сырной корочкой

Ингредиенты:

• нежирный творог — 250 г
• яйца — 2 шт.
• овощная смесь (нарезанные мелкими кубиками морковь, кабачок, тыква) – 200 г
• твёрдый сыр — 30 г
• соль, специи — по вкусу

Желтки, творог, овощную смесь и специи перемешать. Белки взбить, ввести в творожную массу. Выпекать 30 минут в горячей духовке, за 3 минуты до готовности посыпать тёртым сыром.

В 100 г содержится:

• белки — 11,6 г
• жиры — 3,6 г
• углеводы — 3,2 г
• калорийность — 90,9 ккал

Сырная корочка на творожной запеканке выглядит очень аппетитно, а морковь с тыквой придают красивый оранжевый оттенок

Для Закрепления

На фазе Закрепления (Консолидации) допускаются фрукты с невысоким содержанием сахара (к сожалению, пока без бананов, вишен и черешен), макаронные изделия из муки твёрдых сортов и бобовые. Все эти продукты с успехом можно добавлять в творожные запеканки для приготовления вкусных и полезных блюд.

С фруктами и пастой

Готовим продукты:

• нежирный творог — 200 г
• макароны (небольшого размера) – 150 г
• нежирная сметана — 2 ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• нектарин (персик) – 1 шт.
• апельсин — 1 шт.
• оливковое масло — 0,5 ч. л.
• заменитель сахара (если понадобится) – по вкусу

Режем фрукты кубиками по 1 см, оставляем несколько штук, чтобы украсить верх, остальные нарезанные части делим пополам. Первую часть выкладываем на дно формочек для запекания, сверху раскладываем макароны, потом — остальные фрукты. Перемешиваем творог, желток, сметану, взбиваем белок, соединяем с основной массой. Если фрукты кислые, добавляем заменитель сахара. Выкладываем приготовленный состав в формы, смазанные маслом, сверху украшаем оставшимися фруктами, запекаем в горячей духовке 25 минут.

В 100 г содержится:

• белки — 10,9 г
• жиры — 6,1 г
• углеводы — 23,9 г
• калорийность — 194,1 ккал

Нектарин — сочный фрукт с тропическим ароматом, имеет плотную мякоть и идеально подходит для добавления в выпечку

С яблоком для микроволновки

Для этой запеканки не нужно заменителя сахара, яблоко снабдит блюдо сладким вкусом, сочностью и ароматом.

Компоненты:

• нежирный творог — 200 г
• яйцо — 1 шт.
• крупное яблоко — 1 шт.
• заменитель сахара (если яблоко кислое) – по вкусу

Натираем на тёрке яблоко, тщательно перемешиваем с творогом и желтком. Взбиваем белок, соединяем с творожной смесью. Выкладываем в форму для печи СВЧ, запекаем 5 минут. Если поверхность остаётся сырой (прилипает к пальцам), добавить ещё 3 минуты.

В 100 г содержится:

• белки — 11,5 г
• жиры — 1,6 г
• углеводы — 4,6 г
• калорийность — 79,1 ккал

В микроволновке готовить запеканку очень быстро, с яблоком она получается сочной и ароматной

Гречневик с творогом (видео)

Для Стабилизации

Заключительный этап диеты снимает все ограничения в выборе продуктов и позволяет есть всё, что захочется. Творожные десертные запеканки этого этапа содержат сладкие фрукты, мёд, изюм, орехи. Если требуется приготовить сытное блюдо, способное заменить второе горячее, добавляем к творогу мясной фарш, крупы или сыр.

С какао и бананом

Продукты для приготовления:

• творог — 180 г
• банан — 2 шт.
• яйца — 2 шт.
• манная крупа — 50 г
• сахар — 100 г
• какао-порошок — 2 ст. л.
• сливочное масло — 0,5 ч. л.

1. Готовим форму для выпечки — смазываем сливочным маслом. Разогреваем духовку.
2. Нарезаем бананы, складываем вместе с желтком, 50 г сахара, 25 г манной крупы и какао в чашу блендера, перемешиваем. Взбиваем белок, вводим в шоколадную массу, выкладываем в форму.
3. Соединяем творог с желтком и 25 г манной крупы. Добавляем взбитый белок, размешиваем, выкладываем сверху на шоколадный слой.
4. Выпекаем 35 минут.

Шоколадная и творожная массы, пока сырые и «текучие», хаотично перемешиваются друг с другом и образуют на разрезе готового изделия причудливый рисунок. При желании этому узору можно придать симметричность, для чего светлую и тёмную массы готовят параллельно. В форму для выпечки их выкладывают ложкой поочерёдно, стараясь попадать точно в центр.

В 100 г содержится:

• белки — 6,8 г
• жиры — 2 г
• углеводы — 28,5 г
• калорийность — 159,2 ккал

Выкладывая светлую и тёмную массу в форму поочерёдно, можно получить запеканку с интересным, нарядным узором

Сладкая запеканка с творогом и манкой для мультиварки (видео)

Никакая диета не должна быть в тягость. Процесс похудения — это возвращение фигуры к естественному, красивому состоянию и восстановление здоровья одновременно. Творожная запеканка по Дюкану — возможность не только потерять лишние килограммы, но и поесть с пользой и аппетитом. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо, и оно обязательно понравится всем вашим близким. Худейте с удовольствием!

Вкусные подарки для дорогих людей

Существует множество необычных рецептов, которые способны порадовать родных и друзей во время праздника или корпоративного мероприятия. В рамках современного этикета подачи блюд важна красивая сервировка и эффектная подарочная посуда, которой приятно пользоваться и презентовать в качестве подарка коллегам и сотрудникам. В оптовом магазине сувенирной продукции 1000 Сувениров.ру на сайте продавца сувенирки с логотипом оптом представлены дизайнерские кружки и бокалы для шампанского, элегантные сервизы крупных брендов, необычные аксессуары для сервировки, винные наборы сомелье и подарочные комплекты посуды для проведения корпоративных торжеств. Праздничная атмосфера и оригинальное оформление стола превратят официальное мероприятие в яркое событие, которое запомнится коллегам и деловым партнерам надолго, а подарки и сувениры укрепят партнерские отношения.

Творожная запеканка в духовке по дюкану

Как часто, сидя на диете, приходится отказываться от разных вкусностей. А ведь так хочется время от времени порадовать себя любимую чем-нибудь сладеньким.

Но как же быть, если диета запрещает употребление печеного и сладкого?

Выход нашел французский врач-диетолог Пьер Дюкан. Низкокалорийная запеканка, приготовленная по его методу, не только не навредит вашей фигуре, но и порадует своим изумительным вкусом.

Запеканка по Дюкану рецепты

Творожная запеканка по Дюкану

Необходимые ингредиенты:

 творог (0% жирности) – 600 г;

молоко (0% жирности) – 1 стакан;

яйца куриные – 2 шт;

кукурузный крахмал – 50 г;

ванилин и сахарозаменитель – по вашему вкусу.

Отсоединить белки от желтков и взбить их в плотную пену. Желтки и творог смешать и хорошенько растереть. Туда же влить молоко и оставшиеся ингредиенты. Осторожно вмешать в массу взбитые белки.

Форму для запекания накрыть специальной бумагой для выпечки и переложить туда будущую диетическую запеканку. Духовку разогреть заранее до 180-200 градусов и поместить в нее творожную массу примерно на 1 час.

Запеканка в духовке по Дюкану

Необходимые ингредиенты:

 творог (0% жирности) – 300 г;

кефир (0% жирности) – 100 мл;

яйца куриные – 2 шт;

мука (кукурузная) – 4 столовых ложки;

сода – половинка чайной ложечки;

сахарозаменитель – по вашему вкусу.

Процесс приготовления

Яйца взбить с размельченными таблетками сахарозаменителя, туда же влить кефир и добавить творог, тщательно размешать и всыпать кукурузную муку и соду. Получившуюся массу хорошенько вымесить и поместить в заранее разогретую духовку примерно на 30-35 мин.

Куриная запеканка по Дюкану

 творог (0% жирности) – 400 г;

яйца куриные – 4 шт;

грудка куриная – 2 шт;

грибы – 250 г;

отруби овсяные – 3-4 ст.л.;

лук – 1 головка;

помидоры – 2 шт;

чеснок – 3 зубка;

зелень – по вашему вкусу;

разрыхлитель – треть ч.л.;

соус соевый – 2 ст.л.;

соль – по вашему вкусу.

Желтки отсоединить от белков и смешать их с творогом. Туда же влить соевый соус и всыпать овсяные отруби, перемешать и оставить на некоторое время для набухания отрубей.

Мясо курицы (сырое) мелко порезать и смешать с творожной массой.

Лук мелко покрошить, чеснок пропустить через специальный пресс, грибы (любые) порезать небольшими кусочками, зелень мелко порубить – все это смешать с массой из творога, отрубей и курицы. В самую последнюю очередь всыпать разрыхлитель и размешать.

Включить духовку для разогрева, а тем временем взбить в тугую пену белки. Для более быстрого результата в белки добавляют чуть-чуть лимонного сока. Готовую пену аккуратно соединить с основной массой.

Форму для запекания выложить специальной бумагой и переложить туда получившуюся смесь. Верх украсить порезанными на кружочки помидорами и поместить в духовой шкаф на 40 минут до появления красивой золотистой корочки.

Как видите, даже находясь на диете, вовсе не обязательно лишать себя маленьких радостей жизни, которые доставляют удовольствие и поднимают настроение. Будьте стройными и здоровыми!

 Автор статьи: nataliselena

Творожная запеканка по Дюкану для фазы «Атака»: рецепты

30 апреля 2016 11537

Пьер Дюкан – врач из Франции, который знаменит своей инновационной системой похудения. В ходе нескольких десятков лет работы ему удалось разработать диету, которая помогает избавиться от 4 кг за один месяц.

Его диета заключается в четырёх основных этапах, а именно:

1. «Атака»;
2. «Круиз»;
3. Нормализация веса;
4. Поддержка веса.

Первый этап позволяет допускать в рацион только белки, а также чистую питьевую воду. На втором этапе диеты Дюкана допускается чередование как белковой пищи, так и овощей без содержания крахмала.

На этапе нормализации веса в пищу можно включить некоторые углеводы, к примеру, макаронные изделия или рис, но количество их потребления не должно превышать 2 раз в неделю.

Также разрешено кушать хлеб, небольшое количество сыра (не более 50 г в сутки), фрукты, за исключением высококалорийных (банан или груша, виноград). На последней фазе диеты Дюкана позволяется есть всё, исключая вредную и жирную пищу.

При этом один раз в неделю следует делать разгрузочный день. Он подразумевает употребление большого количества жидкости и белковых продуктов.

Первый этап диеты должен иметь продолжительность около 10 дней. Точное время его прохождения лучше подбирать в зависимости от веса: чем он выше, тем «Атака» должна идти дольше.

Этап «Круиз» необходимо проходить до тех пор, пока вес не будет приближен к желаемому. Длительность фазы нормализации веса нужно рассчитывать следующим образом: на один потерянный килограмм веса – 10 суток.

Таким образом, если во время прохождения двух предшествующих этапов удаётся потерять 5 кг, то фазу нормализации нужно проходить 50 дней. Завершающую фазу диеты Дюкана рекомендуется взять в привычку на всю жизнь.

Так, питание во время диеты выгладит следующим образом:

• 1 этап: нежное нежирное мясо, язык телёнка, печень, нежирные виды птицы, белки яиц, молочные изделия с низким содержанием жира, обезжиренный творог, зелёный чай;
• 2 этап: продукты, входящие в рацион 1 этапа, а также любые виды капусты, шпинат, болгарский перец, сельдерей, фасоль, огурцы, чеснок, помидоры и прочие некрахмаленые овощи;
• 3 этап: продукты, входящие в питание 1 и 2 этапа, 100-150 г свежих фруктов, не более 50 г сыра тофу, макаронные изделия или риса;
• 4 этап: продукты, входящие в рацион всех предшествующих этапов, при этом на количество их потребления нет ограничений.

Во время прохождения диеты Дюкана, а также на 4 фазе запрещены такие продукты, как:

• Хлебобулочные изделия;
• Кондитерские изделия и десерты;
• Продукты с содержанием крахмала;
• Алкогольные напитки;
• Сладкая газированная вода.

Питание, основанное на диете Дюкана, должно быть трёхразовым.

Также в процессе создания своей уникальной диеты Дюкан разработал диетический рецепт вкусной творожной запеканки. Этот рецепт отлично подходит для прохождения первой фазы диеты, когда основная часть рациона состоит из белковых продуктов.

Творожная запеканка Дюкана в духовке для фазы «Атака»

Ингредиенты	Количество
Творог без содержания жира —	½ кг
Отруби пшеницы —	1-1,5 ст. ложки
Отруби овса —	1-1,5 ст. ложки
Сахарозаменитель —	10 таблеток
Яйца —	3 штуки
Разрыхлитель —	1,5 ч. ложки
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 48 Ккал

Прохождение именно этого этапа диеты даётся сложно каждому человеку. Ведь в этот период только начинается привыкание к новому режиму питания. Классический рецепт запеканки Дюкана даёт возможность вкусно питаться, при этом, не набирая килограммы.

Для начала следует положить творог в большую удобную ёмкость и тщательно растереть его массу. После этого нужно засыпать отруби пшеницы и овса в миску с творогом и снова всё перемешать.

Таблетки сахарозаменителя требуется растолочь и добавить к творогу вместе с разрыхлителем.

Необходимо взять две миски, а затем аккуратно отделить белки от желтков, при этом для рецепта понадобятся именно белки. Их следует тщательно взбить между собой и перелить в смесь из творога. Полученную массу нужно снова перемешать.

Силиконовую форму для выпечки можно предварительно смазать маслом в небольшом количестве. Полученную творожную смесь следует аккуратно распределить по всей поверхности формочки, после чего поставить в заранее разогретую духовку.

Остаётся лишь дождаться, пока запеканка будет готова. Для этого потребуется полчаса, но следует проверять её состояние в духовке время от времени. Проверять готовность запеканки можно с помощью вилки, протыкая тесто.

После того, как блюдо полностью готово, запеканка может немного сдуться. Это вполне нормально. Перед тем, как подать её к столу, можно посыпать её корицей или порошком какао.

Творожная запеканка по Дюкану в мультиварке

Наиболее выгодно готовить это блюдо при помощи мультиварки, так как процесс приготовления несколько облегчается. При этом результат не становится менее вкусным.

Для того чтобы сделать это блюдо в мультиварке, понадобится:

• Творог без содержания жира – ½ кг;
• Сахарозаменитель – 10 таблеток;
• Молоко без содержания жира – 100 г;
• Отруби овса – 1, 5 ст. ложки;
• Отруби пшеницы – 1, 5 ст. ложки;
• Яйца – 5 штук.

Для начала следует подогреть молоко, а затем растворить в нём таблетки заменителя сахара. Также можно предварительно измельчить овсяные и пшеничные отруби.

Используя две разных миски, следует аккуратно отделить белки от желтков. При этом белки нужно взбить в сухой посуде до тех пор, пока масса не будет стоять.

В отдельной ёмкости необходимо тщательно замешать желтки, отруби, молоко с добавлением таблеток заменителя сахара и творог. После чего можно смешать полученную массу с белковой.

Аккуратно распределив полученную творожную массу по чаше мультиварки, остаётся поставить соответствующий режим – «выпечка» или «суп». Время приготовления этого блюда не составит больше часа.

Творожная запеканка Дюкана в микроволновке

Существует также очень быстрый рецепт приготовления в микроволновой печи. Он значительно экономит силы, время, а также более бюджетен. Такой рецепт потребует:

• Творог без содержания жира – 300 г;
• Яйцо – 1 штука;
• Отруби овса – 1, 5 ст. ложки;
• Сахарозаменитель – 5-10 таблеток.

Необходимо замешать яйцо в отдельной посуде, также добавив в него отруби и измельчённые таблетки сахарозаменителя.

Затем к яйцу можно добавить творог, тщательно замешав компоненты.

Распределив массу в силиконовой форме, походящей для использования в микроволновой печи, остаётся поставить необходимое время и мощность. Для этого достаточно 4, 5 минут и 500 Вт. Подать творожную запеканку к столу можно, добавив к ней домашний йогурт.

Тыквенно-творожная запеканка Дюкана

Для того, чтобы разнообразить данное блюдо и сделать его полезнее, можно воспользоваться следующим рецептом с добавлением тыквы. Для него потребуются:

• Пюре из мякоти тыквы – 150 г;
• Творог без содержания жира – ½ кг;
• Натуральный несладкий йогурт – 150 г;
• Яйца – 2 штуки;
• Отруби овса – 1, 5 ст. ложки;
• Отруби пшеницы – 1, 5 ст. ложки;
• Сахарозаменитель – 5-10 таблеток.

Для того, чтобы приготовить тыквенное пюре, следует взять мякоть тыквы без семечек и запечь в духовке. Полученный результат остаётся перемолоть с использованием блендера.

Яйца и йогурт следует перемешать, а также добавить к смеси измельчённые таблетки заменителя сахара, пшеничные и овсяные отруби.

Полученную смесь нужно тщательно смешать с творогом и дать результату постоять полчаса.

В силиконовой форме требуется аккуратно распределить тонкий слой массы. Затем нужно сделать центральный слой будущей запеканки из тыквенного пюре. В завершение остаётся накрыть пюре из тыквы творожной массой и убрать в духовку. Время приготовления – 1 час при стандартной температуре.

Творожная запеканка по Дюкану без крахмала

Такой рецепт идеально подходит для второй фазы прохождения диеты, так как вовсе не содержит крахмальных продуктов. В процессе приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Творог без содержания жира – 200 г;
• Яйца – 2 штуки;
• Отруби овса – 1 ст. ложка;
• Отруби пшеницы – 1 ст. ложка;
• Сахарозаменитель – 3-7 таблеток.

Первым делом следует отделить белки от желтков в разных мисках. К желткам нужно добавить творог и измельчённый заменитель сахара, после чего всё тщательно перемешать.

Белковую смесь следует взбить, и только после этого смешать с творожной, добавив также отруби.

Распределив полученный результат по силиконовой форме, остаётся дождаться приготовления запеканки. Время до готовности составит полчаса при стандартной температуре.

О системе питания Дюкана, а также о рецепте творожной запеканки, можно составить следующие выводы:

• Диета включает 4 этапа, каждый из которых подразумевает питание определёнными продуктами;
• Питание, основанное на диете – трёхразовое;
• Существует перечень продуктов, запрещённых к употреблению во время прохождения этой системы питания;
• Творожная запеканка Дюкана очень сытна благодаря содержанию белка;
• Творог для её приготовления всегда должен быть обезжиренным;
• Готовить блюдо можно разными способами: в микроволновой печи, духовом шкафу или мультиварке;
• Можно разнообразить рецепт, используя в приготовлении тыквенное или абрикосовое пюре.

Приятного аппетита!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Запеканка творожная по дюкану на этапе атака- рецепт пошаговый с фото

Творожная запеканка по Дюкану — диетическое блюдо, употребление которого, несмотря на его сладкий вкус, не сказывается на фигуре. Узнаем, как побаловать себя на диете, приготовив низкокалорийный аппетитный десерт в мультиварке и духовке.

Диета Дюкана — плод более чем 30-летнего опыта диетолога Пьера Дюкана. Ее суть — в высокобелковой диете, которая разделена на 4 этапа: «Атака», «Чередование» («Круиз»), «Закрепление», «Стабилизация». Система питания, состоящего преимущественно из белковых продуктов, позволяет сбросить лишние килограммы и добиться стабильного веса в дальнейшем, если готовить еду по специальным рецептам.

Запеканка из творога по Дюкану — блюдо, которое чаще всего готовят на этапе «Чередование» — периоде, когда белковые дни чередуются с овощными. По дюкановской диете в это время достигается основная потеря веса — не менее 1 кг в неделю. Также творожная запеканка по особому рецепту разрешена к употреблению на этапах «Атака», «Закрепление» и «Стабилизация».

Калорийность творожной запеканки по Дюкану — 133 ккал/100 г. Блюдо хорошо употреблять не только во время диеты, но и в системе правильного питания для поддержания стройной фигуры.

4 важных правила в диете Дюкана

1. Используйте сахарозаменитель. Сахар на всех этапах диеты — табу. Использование натуральных (на основе выжимки стевии) сахарозаменителей позволит не только снизить калорийность блюда, но и оздоровить организм: восстановить обмен веществ, укрепить иммунитет и даже избавиться от кандидоза.
2. Готовьте из молочных продуктов 0% жирности. Помимо очевидной пользы для похудения, в молоке, кефире, твороге нулевой жирности значительно больше кальция. Он дополнительно выводит из организма жиры, а также укрепляет опорно-двигательный аппарат.
3. Добавляйте овсяные отруби. Норма в день в диете Дюкана — 2-3 ст. л. Продукт обогащен витаминами и содержит бета-глюкан, нормализующий уровень холестерина в организме. Кроме того, отруби улучшают работу кишечника и позволяют насытиться небольшим количеством пищи.
4. Избегайте животных жиров. Жирные сыры, колбасные изделия, сало, сливочное масло — продукты, вредные не только худеющим, но и обычным людям из-за высокого количества «вредного» холестерина, угрожающему здоровью сердца. Чтобы избежать нехватки жиров в организме, начиная с этапа «Чередование» добавляйте в рецепт творожной запеканки по Дюкану пару капель растительного масла.

Для фазы «Атака»

«Атака» — интенсивный период сжигания веса, во время которого готовятся исключительно белковые блюда. Когда применяется этап «Атака», творожная запеканка по Дюкану готовится без желтков. Блюдо обеспечивает долгое чувство сытости и «запускает» процесс похудения за счет свойства отрубей разбухать в кишечнике и выводить калории из организма.

Вам понадобятся:

• пшеничные отруби — 1 ст. л.;
• заменитель сахара — 9 таблеток;
• творог обезжиренный — полкилограмма;
• овсяные отруби — 1 ст. л.;
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
• яйца — 3 штуки.

1. Творог разотрите с пшеничными и овсяными отрубями, заменителем сахара, разрыхлителем.
2. Взбейте в сухой посуде яичные белки до пены и осторожно внесите в творожную смесь, перемешав до однородности.
3. Массу выложите в сковороду, застеленную пергаментом, и готовьте при 180° С полчаса.

Готовность блюда хорошо проверяется спичкой: если ее легко достать из массы, запеканка готова. Перед подачей блюдо не запрещается обсыпать корицей или какао. Творожная запеканка с отрубями по Дюкану исключает вероятность «срывов», позволяя не отказываться от сладкого даже во время диеты.

Классические рецепты

В духовке

Творожник по Дюкану в духовке соответствует диетическому рациону благодаря полному отсутствию масла и жира в продуктах. Согласно диете Дюкана, блюдо можно смело употреблять в качестве завтрака либо десерта практически без ограничений в размере порций.

Вам понадобятся:

• Ванилин — 1 пакетик;
• кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
• молоко обезжиренное — 1 стакан;
• творог обезжиренный — 600 г;
• заменитель сахара — 8 таблеток;
• яйца — 2 штуки.

1. Отделенные от белков желтки яиц разотрите с творогом.
2. В полученную массу влейте молоко и тщательно вымешайте. Добавьте остальные ингредиенты и доведите смесь до однородности.
3. До образования крепкой пены взбейте белки и, добавив их к творожной массе, аккуратно перемешайте смесь.
4. В выстеленную бумагой для выпечки форму выложите тесто и готовьте его в духовке при 180° С 60 минут.

Запеканка по Дюкану в духовке получается аппетитной, высокой, с румяной корочкой. Чтобы приготовить запеканку по Дюкану в микроволновке, творожную массу запекайте в силиконовой или стеклянной форме при средней мощности 10 минут.

В мультиварке

Без крахмала творожный пирог по Дюкану в мультиварке готовится удобно и быстро. Чтобы блюдо получилось нежным и хорошо пропеклось, хорошо взять пастообразный, не зернистый творог. Рецепт можно разнообразить 2 ст. л. отрубей на основе овса, а также сухофруктами (на фазе «Закрепление»). Чтобы сахарозаменитель распределился по тесту равномерно, измельчите таблетки либо растворите в 50 г теплого молока.

Вам понадобятся:

• кокосовая стружка — по вкусу;
• творог 0% — 500 г;
• сахарозаменитель — по вкусу;
• молоко 0% — 100 г;
• яйца — 5 штук.

1. Желтки отделите от белков.
2. Желтки, молоко, творог, сахарозаменитель взбейте блендером до консистенции густой сметаны.
3. Белки взбейте в сухой посуде до пиков.
4. В творожную массу осторожно введите белки. Запекайте в посыпанной отрубями форме мультиварки 50 минут в режиме «Выпечка». Готовое блюдо украсьте кокосовой стружкой.

Когда соблюдается диета Дюкана, творожная запеканка в мультиварке готовится на этапе «Чередование». Из-за присутствия в тесте желтков данный рецепт для фазы «Атака» не подходит. При соблюдении фазы «Стабилизация» форму для запекания разрешается слегка обмазать растительным маслом.

Рецепт запеканки из творога по Дюкану — блюдо, позволяющее не только полезно и вкусно позавтракать, но и похудеть. Используя запеканку в своем рационе, можно вкусно накормить мужа, детей и гостей, следуя принципам правильного питания. Приятного аппетита!

Пьер Дюкан – врач из Франции, который знаменит своей инновационной системой похудения. В ходе нескольких десятков лет работы ему удалось разработать диету, которая помогает избавиться от 4 кг за один месяц.

Его диета заключается в четырёх основных этапах, а именно:

На этапе нормализации веса в пищу можно включить некоторые углеводы, к примеру, макаронные изделия или рис, но количество их потребления не должно превышать 2 раз в неделю.

Также разрешено кушать хлеб, небольшое количество сыра (не более 50 г в сутки), фрукты, за исключением высококалорийных (банан или груша, виноград). На последней фазе диеты Дюкана позволяется есть всё, исключая вредную и жирную пищу.

При этом один раз в неделю следует делать разгрузочный день. Он подразумевает употребление большого количества жидкости и белковых продуктов.

Первый этап диеты должен иметь продолжительность около 10 дней. Точное время его прохождения лучше подбирать в зависимости от веса: чем он выше, тем «Атака» должна идти дольше.

Этап «Круиз» необходимо проходить до тех пор, пока вес не будет приближен к желаемому. Длительность фазы нормализации веса нужно рассчитывать следующим образом: на один потерянный килограмм веса – 10 суток.

Таким образом, если во время прохождения двух предшествующих этапов удаётся потерять 5 кг, то фазу нормализации нужно проходить 50 дней. Завершающую фазу диеты Дюкана рекомендуется взять в привычку на всю жизнь.

Так, питание во время диеты выгладит следующим образом:

• 1 этап: нежное нежирное мясо, язык телёнка, печень, нежирные виды птицы, белки яиц, молочные изделия с низким содержанием жира, обезжиренный творог, зелёный чай;
• 2 этап: продукты, входящие в рацион 1 этапа, а также любые виды капусты, шпинат, болгарский перец, сельдерей, фасоль, огурцы, чеснок, помидоры и прочие некрахмаленые овощи;
• 3 этап: продукты, входящие в питание 1 и 2 этапа, 100-150 г свежих фруктов, не более 50 г сыра тофу, макаронные изделия или риса;
• 4 этап: продукты, входящие в рацион всех предшествующих этапов, при этом на количество их потребления нет ограничений.

Во время прохождения диеты Дюкана, а также на 4 фазе запрещены такие продукты, как:

• Хлебобулочные изделия;
• Кондитерские изделия и десерты;
• Продукты с содержанием крахмала;
• Алкогольные напитки;
• Сладкая газированная вода.

Питание, основанное на диете Дюкана, должно быть трёхразовым.

Ингредиенты	Количество
Творог без содержания жира —	½ кг
Отруби пшеницы —	1-1,5 ст. ложки
Отруби овса —	1-1,5 ст. ложки
Сахарозаменитель —	10 таблеток
Яйца —	3 штуки
Разрыхлитель —	1,5 ч. ложки
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 48 Ккал

Прохождение именно этого этапа диеты даётся сложно каждому человеку. Ведь в этот период только начинается привыкание к новому режиму питания. Классический рецепт запеканки Дюкана даёт возможность вкусно питаться, при этом, не набирая килограммы.

Для начала следует положить творог в большую удобную ёмкость и тщательно растереть его массу. После этого нужно засыпать отруби пшеницы и овса в миску с творогом и снова всё перемешать.

Таблетки сахарозаменителя требуется растолочь и добавить к творогу вместе с разрыхлителем.

Необходимо взять две миски, а затем аккуратно отделить белки от желтков, при этом для рецепта понадобятся именно белки. Их следует тщательно взбить между собой и перелить в смесь из творога. Полученную массу нужно снова перемешать.

Силиконовую форму для выпечки можно предварительно смазать маслом в небольшом количестве. Полученную творожную смесь следует аккуратно распределить по всей поверхности формочки, после чего поставить в заранее разогретую духовку.

Остаётся лишь дождаться, пока запеканка будет готова. Для этого потребуется полчаса, но следует проверять её состояние в духовке время от времени. Проверять готовность запеканки можно с помощью вилки, протыкая тесто.

После того, как блюдо полностью готово, запеканка может немного сдуться. Это вполне нормально. Перед тем, как подать её к столу, можно посыпать её корицей или порошком какао.

Творожная запеканка по Дюкану в мультиварке

Наиболее выгодно готовить это блюдо при помощи мультиварки, так как процесс приготовления несколько облегчается. При этом результат не становится менее вкусным.

Для того чтобы сделать это блюдо в мультиварке, понадобится:

• Творог без содержания жира – ½ кг;
• Сахарозаменитель – 10 таблеток;
• Молоко без содержания жира – 100 г;
• Отруби овса – 1, 5 ст. ложки;
• Отруби пшеницы – 1, 5 ст. ложки;
• Яйца – 5 штук.

Для начала следует подогреть молоко, а затем растворить в нём таблетки заменителя сахара. Также можно предварительно измельчить овсяные и пшеничные отруби.

Используя две разных миски, следует аккуратно отделить белки от желтков. При этом белки нужно взбить в сухой посуде до тех пор, пока масса не будет стоять.

В отдельной ёмкости необходимо тщательно замешать желтки, отруби, молоко с добавлением таблеток заменителя сахара и творог. После чего можно смешать полученную массу с белковой.

Аккуратно распределив полученную творожную массу по чаше мультиварки, остаётся поставить соответствующий режим – «выпечка» или «суп». Время приготовления этого блюда не составит больше часа.

Вкусная запеканка из творога в микроволновке диетическая по нашему рецепту.

Как приготовить запеканку из картофеля с фаршем в мультиварке, читайте рецепты и пробуйте.

Интересный рецепт запеканки из гречки с курицей — возьмите на заметку.

Творожная запеканка Дюкана в микроволновке

Существует также очень быстрый рецепт приготовления в микроволновой печи. Он значительно экономит силы, время, а также более бюджетен. Такой рецепт потребует:

• Творог без содержания жира – 300 г;
• Яйцо – 1 штука;
• Отруби овса – 1, 5 ст. ложки;
• Сахарозаменитель – 5-10 таблеток.

Необходимо замешать яйцо в отдельной посуде, также добавив в него отруби и измельчённые таблетки сахарозаменителя.

Затем к яйцу можно добавить творог, тщательно замешав компоненты.

Распределив массу в силиконовой форме, походящей для использования в микроволновой печи, остаётся поставить необходимое время и мощность. Для этого достаточно 4, 5 минут и 500 Вт. Подать творожную запеканку к столу можно, добавив к ней домашний йогурт.

Тыквенно-творожная запеканка Дюкана

Для того, чтобы разнообразить данное блюдо и сделать его полезнее, можно воспользоваться следующим рецептом с добавлением тыквы. Для него потребуются:

• Пюре из мякоти тыквы – 150 г;
• Творог без содержания жира – ½ кг;
• Натуральный несладкий йогурт – 150 г;
• Яйца – 2 штуки;
• Отруби овса – 1, 5 ст. ложки;
• Отруби пшеницы – 1, 5 ст. ложки;
• Сахарозаменитель – 5-10 таблеток.

Для того, чтобы приготовить тыквенное пюре, следует взять мякоть тыквы без семечек и запечь в духовке. Полученный результат остаётся перемолоть с использованием блендера.

Яйца и йогурт следует перемешать, а также добавить к смеси измельчённые таблетки заменителя сахара, пшеничные и овсяные отруби.

Полученную смесь нужно тщательно смешать с творогом и дать результату постоять полчаса.

В силиконовой форме требуется аккуратно распределить тонкий слой массы. Затем нужно сделать центральный слой будущей запеканки из тыквенного пюре. В завершение остаётся накрыть пюре из тыквы творожной массой и убрать в духовку. Время приготовления – 1 час при стандартной температуре.

Творожная запеканка по Дюкану без крахмала

Такой рецепт идеально подходит для второй фазы прохождения диеты, так как вовсе не содержит крахмальных продуктов. В процессе приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Творог без содержания жира – 200 г;
• Яйца – 2 штуки;
• Отруби овса – 1 ст. ложка;
• Отруби пшеницы – 1 ст. ложка;
• Сахарозаменитель – 3-7 таблеток.

Первым делом следует отделить белки от желтков в разных мисках. К желткам нужно добавить творог и измельчённый заменитель сахара, после чего всё тщательно перемешать.

Белковую смесь следует взбить, и только после этого смешать с творожной, добавив также отруби.

Распределив полученный результат по силиконовой форме, остаётся дождаться приготовления запеканки. Время до готовности составит полчаса при стандартной температуре.

О системе питания Дюкана, а также о рецепте творожной запеканки, можно составить следующие выводы:

• Диета включает 4 этапа, каждый из которых подразумевает питание определёнными продуктами;
• Питание, основанное на диете – трёхразовое;
• Существует перечень продуктов, запрещённых к употреблению во время прохождения этой системы питания;
• Творожная запеканка Дюкана очень сытна благодаря содержанию белка;
• Творог для её приготовления всегда должен быть обезжиренным;
• Готовить блюдо можно разными способами: в микроволновой печи, духовом шкафу или мультиварке;
• Можно разнообразить рецепт, используя в приготовлении тыквенное или абрикосовое пюре.

Обезжиренный творог благодаря высокому содержанию протеина с кальцием, а также прочих аминокислот, минералов и витаминов, широко используется в качестве одной из основных составляющих целого ряда диет, в том числе диеты Дюкана.

Однако его регулярное употребление в свежем виде и в достаточно больших количествах быстро надоедает, превращая приемы пищи в малоприятные процедуры. Избежать этого можно за счет приготовления вкусных и полезных блюд на основе данного продукта.

Творожная запеканка по Дюкану: 3 рецепта для быстрого снижения веса

Данное блюдо имеет чрезвычайно низкую калорийность, равную 133 ккал/100 г. Его можно употреблять на всех этапах похудения по системе Пьера Дюкана.

Творожная запеканка по Дюкану в мультиварке: классический рецепт

С отрубями и овощами

Ингредиенты:

• обезжиренный творог – 0,2 кг;
• овсяные отруби – 7 г;
• яичный белок – 1 шт.;
• соцветия цветной капусты – 4 шт.;
• сладкий перец – ½ плода;
• томат – 1 шт.;
• перья зеленого лука – 10 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• оливковое масло – 2,5 г;
• специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Нашинковать 5 луковых перьев, обжарить на сковороде, смазанной минимальным количеством масла.
2. Нарезать мелкими кусочками томат и оставить для стекания лишней жидкости.
3. Порезать капустные соцветия, предварительно сварив их в соленой воде.
4. Измельчить чеснок, нарезать кубиками сладкий перец.
5. Все подготовленные ингредиенты смешать с творогом, добавить соль и специи.
6. Взбить яичный белок, ввести в имеющуюся смесь.
7. Блюдо отправить в разогретую духовку на полчаса. Готовую пищу посыпать мелко нарезанными оставшимися перьями лука.

Запеканка по Дюкану в духовке с сырной корочкой

Читайте также:  Из слоеного теста брокколи и сыром

Во время данного этапа похудения используются продукты, которые должны иметь минимум жиров. Творожная запеканка по Дюкану на стадии «Атака» хорошо утоляет голод и не дает сорваться.

Многие диетологи рекомендуют минимизировать потребление крахмала тем, кто хочет похудеть и просто быть здоровым.

Для приготовления этого блюда необходимо взять следующие продукты:

Данный рецепт потребует наличия следующих ингредиентов:

Творожная запеканка по Дюкану для “Чередования”

На втором этапе похудения по рецепту французского врача предусмотрено чередование дней, когда употребляется исключительно протеиновая пища, с днями включения в рацион овощей.

Это дает больше пространства для фантазии кулинарам и позволяет делать еду более разнообразной по составу и вкусу.

Третья фаза диеты ориентирована в первую очередь на закрепление уже достигнутого результата, а не на активное похудение, хотя тем, кто придерживается всех рекомендаций, нередко удается дополнительно сбросить несколько килограмм.

Питание становится более разнообразным: разрешается употребление фруктов с ягодами, меда, а также картофеля, макарон и риса.

Творожная запеканка по Дюкану для “Стабилизации”

После успешного прохождения трех предшествующих этапов диеты люди, как правило, теряют лишние килограммы, приобретают навыки правильного питания, привыкают к здоровой пище.

Однако для сохранения веса в пределах нормы в течение всей жизни необходимо и в дальнейшем придерживаться принципов здорового питания, не увлекаться насыщенной жирами и углеводами едой. Таким образом, последняя фаза диеты должна длиться в течение всей жизни.

4 рецепта для всех этапов диеты

Пьер Дюкан — диетолог с 40-летним опытом работы. Он разработал диету для борьбы с лишним весом. Диета основана на потреблении белковых продуктов, и состоит из 4 этапов:

1. «Атака». На первом этапе употребляются только питьевая вода и белки.
2. «Круиз». На втором этапе чередуются белковые продукты и овощи без крахмала.
3. «Закрепление». Происходит нормализация веса. Человек употребляет углеводы в виде риса или макарон, но не чаще двух раз в неделю.
4. «Стабилизация». В этой фазе человек поддерживает свой вес.

Творожная запеканка по Дюкану готовится на этапе «Круиз», но подходит и для других, если кушать ее не более одного-двух раз в неделю. Четыре основных правила в диете Дюкана следующие:

Нельзя использовать сахар, только сахарозаменитель. Он уменьшает калорийность пищи и улучшает состояние человека: восстанавливает иммунную систему, ускоряет обмен веществ.

Молочные продукты с минимальным % жирности. В твороге небольшой жирности больше кальция, и мало жиров и углеводов. Также молочные продукты выведут лишние жиры из организма.

Овсяные отруби. 3-4 столовые ложки в день — норма в диете Дюкана. Отруби улучшают работу кишечника и насыщают организм даже  при небольшом количестве.

Не используйте в пище животные жиры. Масло, колбасы, сало повышают уровень холестерина в организме и угрожают работе сердца.

Фаза «Атака»

В этой фазе в пищу употребляются только белки, и происходит интенсивное сжигание жира. Творожная запеканка для фазы «Атака» готовится без яичных желтков.

Нам понадобится:

• Яйцо — 3 шт.;
• Отруби пшеницы- 1 столовая ложка;
• Разрыхлитель — 1,5 чайной ложки;
• Творог 0% жирности- 500 грамм;
• Сахарозаменитель- 10 таблеток;
• Отруби овса- 1 столовая ложка.

Этапы приготовления:

1. Положите творожок в емкость и разотрите вместе с отрубями пшеницы и овса. 10 таблеток заменителя сахара растолочь и добавить разрыхлитель. Полученную массу смешать с творогом.
2. Взять две тарелки и отделить белки от желтков. Для рецепта нужны белки, а не желтки. Затем взбить белки и перемешать с творогом.
3. Равномерно распределить смесь в форме для запекания и поставить в разогретую духовку на 30 минут под 180 градусов.
4. Если запеканка готова, то ее легко проткнуть вилкой или спичкой.

На молоке

Творожная запеканка по Дюкану на молоке в мультиварке готовится очень просто и подходит для фазы «Закрепление». Нам понадобится:

• Крахмал кукурузный- 2 столовые ложки;
• Творог обезжиренный- 600 грамм;
• Сухое обезжиренное молоко- 3 столовые ложки;
• Ваниль и сахарозаменитель.

Этапы приготовления:

1. Вкус запеканки по дюкану в мультиварке зависит от качества творога. Он должен быть мелкозернистым и мягким. Его смешивают с кукурузным крахмалом, сухим молоком и сахарозаменителем. По желанию добавьте немного ванилина.
2. Отделите белки от желтков. Перемешайте белки до однородного состава в блендере. Перемешивание в блендере происходит за 5-7 секунд, но при использовании миксера понадобится 4-5 минут.
3. Желтки добавьте к творогу и перемешайте, не взбивайте.
4. Смешайте белки с сухими ингредиентами, перемешанными в первом пункте.
5. Для получения теста запеканки смешайте массу с желтками.
6. Поставьте тесто в мультиварку и установите пункт «выпечка». Подождите до полной готовности 50 минут. Затем достаньте запеканку и оставьте остывать на 5-10 минут.

С курицей и помидорами

Ингредиенты для приготовления можно употреблять в фазе «Круиз». Для блюда необходимо:

• Творог 0% жирности – 400 грамм;
• Грибы- 250 грамм;
• Лук- 1шт.;
• Разрыхлитель- 0,3 чайной ложки;
• Овсяные отруби- 40 грамм;
• Яйца- 4 шт.;
• Куриная грудка- 2 шт;
• Соевый соус;
• Зубчики чеснока- 3шт.

Этапы приготовления:

1. Перемешайте творог и добавьте овсяные отруби, желтки яиц и соевый соус. Куриную грудку мелко порежьте и смешайте с творожком. В массу добавьте раздавленные зубчики чеснока, порубленные грибы, зелень и лук. Добавьте разрыхлитель и взбитые белки. Порежьте помидоры кольцами.
2. Массу положите в чашу, предварительно смазав дно постным маслом. Сверху выложите тонкие кружки помидоров. Для приготовления используйте режим «выпечка». Запеканка будет готова через 1 час.
3. Творожная запеканка по диете дюкана в мультиварке -вкусное блюдо, сжигающее вес и улучшающее состояние организма.

С отрубями в мультиварке

Запеканка по Дюкану с отрубями в мультиварке очень полезна, благодаря содержанию овсяной муки. Блюдо подходит для фазы «Стабилизация», при которой рацион становится более привычным, но при котором важно не переедать. Ингредиенты для приготовления:

• Сахарозаменитель (не обязательно)
• Яйца — 3 штуки;
• Сухое обезжиренное молоко;
• Овсяная мука из отрубей;
• Творог 0% жирности- 600 грамм.

Этапы приготовления:

1. Смешайте сахарозаменитель с творожком. Добавьте сухое молоко и муку. Всё перемешать.
2. В полученную смесь добавить яйца и перемешать.
3. Чашу мультиварки смазать оливковым маслом и равномерно положить тесто запеканки. Готовьте запеканку в режиме «выпечка» 45 минут до полной готовности.

Видео

Творожная запеканка по Дюкану – худеем с удовольствием

Те, кто пытались худеть на диетах, знают как трудно отказываться от любимых продуктов. А вот поклонникам диеты Дюкана, которые любят творог, очень повезло, ведь в этой системе похудения творог занимает одно из главных мест. Самое популярное творожное блюдо — творожная запеканка.

Творог и диета Дюкана

Этот замечательный продукт входит в рецепты блюд для всех этапов строгой диеты. Присутствие полноценного белка, кальция, витаминов, микро- и макроэлементов делают его находкой для всех, кто следит за весом и здоровьем. А поскольку дюкановцы весь долгий путь похудения должны употреблять белковые продукты, творог идеально подходит на главную роль. Безусловно, он справляется с ней на «отлично»!

Основное блюдо белковой диеты Дюкана — творог не более 0,6% жирности

Почему именно запеканка?

Казалось бы, что тут сложного — покупай обезжиренный творог и ешь его, сколько душа пожелает. Однако обычный творог не так-то просто съесть, даже с помощью маленькой ложечки. Каждая порция даётся с трудом, разрешённый обезжиренный суховатый творог никак не удаётся проглотить, так и хочется запить чем-нибудь этот продукт. Запеканка, будучи нежной и сочной, решает все проблемы, с её помощью употребление творога становится лёгким и приятным. Разнообразные составляющие, которые можно варьировать в рецептах так, как вам захочется, гарантированно сделают это блюдо вашим любимым.

Можно ли есть покупную

Во многих магазинах продаются румяные готовые ломтики запеканки, но подходят они не для всех этапов. На Атаке, Круизе и Закреплении это блюдо придётся готовить самостоятельно, так как в рецепт входят строго определённые диетические продукты. И только начиная с фазы Стабилизация вы сможете себя побаловать сладким лакомством из кондитерской.

Общие правила приготовления

Мы уже знаем, что в состав запеканки могут входить самые разнообразные продукты. Однако существуют компоненты, которые используют в каждом рецепте — творог и яйца. Масса для последующей выпечки готовится по общим правилам, с которыми мы рекомендуем ознакомиться прежде, чем приступить к приготовлению.

Готовим творожную массу

• Подготавливают яйца — отделяют желтки от белков.
• Перемешивают творог с желтками и другими ингредиентами, стараясь добиться максимальной однородности. Делать это можно вручную, миксером или блендером.
• Чтобы смесь получилась пластичной, творог можно пропустить через сито, а если используется зернистый, действовать нужно осторожно и не разрушить творожную структуру.
• Взбивают охлаждённые белки, достаточно будет 10 минут подержать в холодильнике на верхней полке. Можно в начале процесса чуть-чуть посолить, чтобы пена получилась крепкая. Взбивают миксером, обязательно убедившись, что посуда сухая, чистая, без малейших следов жира.

Хорошо взбитые белки — залог пышности и мягкости запеканки

• Соединить обе части медленно, аккуратными круговыми движениями, стараясь сохранить пышность взбитых белков.

Особенности выпечки в духовке

• Разогревают духовку, подготавливают ёмкость для выпечки. Это может быть сковорода с высокими бортиками или противень, в обоих случаях дно и края выстилают пергаментом. Многие хозяйки используют силиконовые формы, они удобны в использовании, легко моются, запеканка получается с интересной рельефной поверхностью.

• За время приготовления массы для запеканки духовку необходимо подогреть до требуемой температуры — 180 градусов. Приготовленную смесь выкладывают в ёмкость для выпечки и помещают в духовку на среднюю полку.
• Следят, чтобы поверхность не пригорела. Если она подрумянивается слишком интенсивно, можно накрыть запеканку фольгой.
• Время выпечки может меняться в зависимости от продуктов, входящих в массу, от 20 до 50 минут. Запеканка готова, если при прокалывании деревянной палочкой (можно использовать зубочистку или спичку) на ней не остаётся сырого теста.

Пергамент для сковороды можно заменить специальной бумагой для выпечки в рулонах, которая продаётся в хозяйственных отделах магазинов.

В мультиварке

Готовить запеканку в мультиварке удобно — не заботишься о разогреве духовки или поиске формы для выпечки. Массу выкладывают в чашу, слегка смазанную оливковым маслом (0,5 ч. л.), закрывают крышку и выставляют требуемый режим «Выпечка» (40–50 минут). Для этапа Стабилизация используют масло сливочное.

Перед тем как вынуть готовую запеканку, чашу нужно охладить. Для этого её достают из мультиварки, оставляют на влажном полотенце на 10–15 минут. После этого сверху размещают приспособление для варки на пару (пластиковая низкая чаша с отверстиями) и переворачивают запеканку, она легко выходит и не ломается.

Запеканка

В микроволновой печи

Микроволновая печь отлично подходит для приготовления запеканки. Правда, без специальной посуды с крышкой и маркировкой «Для СВЧ» не обойтись.

Выпекается блюдо на мощности 500 Вт, для полной готовности достаточно 8–10 минут.

Этот способ испечь запеканку подходит для тех, кому некогда долго ждать и нужно быстро перекусить, например, утром — «скорые» блюда отлично подойдут для завтрака.

Для запекания в микроволновке используйте специальную посуду с маркировкой «Для СВЧ»

Какую готовить на различных этапах

На Атаке

Для скупой Атаки продуктов нужно минимальное количество, запеканку готовить очень просто и недолго.

Основное правило — помнить, что все компоненты должны быть нежирными (творог 0,6%) и входить в список разрешённых.

Замечено, что запеканка наиболее популярна именно для Атаки, так как помогает насытиться и не «сорваться». Объяснение этому факту очень простое — практически во всех рецептах присутствуют овсяные отруби, надолго утоляющие чувство голода, и, конечно, приятным вкусом, который напоминает десерт из детства.

С отрубями

Приготовьте продукты:

• нежирный творог — 250 г
• яйца — 2 шт.
• овсяные отруби — 2 ст. л.
• соль, заменитель сахара — по вкусу

Осторожно отделите яичные белки от желтков и поставьте в холодное место. Желтки перемешайте с творогом, всыпая отруби и заменитель сахара. Пока вы готовили творожно-желтковую массу, белки успели охладиться и можно всё смешать. Выпекайте 20 минут в горячей духовке, выложив смесь в подготовленную форму.

Этот вариант можно приготовить в микроволновке, сократив время до 8 минут.

В 100 г содержится:

• белки — 15,5 г
• жиры — 4,4 г
• углеводы — 10,6 г
• калорийность — 144 ккал

Творожная запеканка с отрубями — популярное блюдо на этапе Атака

С сухим молоком и крахмалом для мультиварки

Что понадобится:

• нежирный творог — 300 г
• яйца — 2 шт.
• обезжиренное сухое молоко — 30 г
• кукурузный крахмал — 30 г
• заменитель сахара, соль, ванилин — по вкусу

Следуя правилам, подготовьте массу для выпечки, аккуратно перемешав взбитые белки и творожную смесь. Переложите в подготовленную чашу мультиварки, на программе выпечки готовьте 40 минут.

В 100 г содержится:

• белки — 16,1 г
• жиры — 3,5 г
• углеводы — 8,5 г
• калорийность — 129,8 ккал

С куриным филе

Компоненты:

• нежирный творог — 400 г
• яйца — 4 шт.
• куриное филе — 400г
• овсяные отруби — 4 ст. л.
• разрыхлитель — 1/3 ч. л.
• соль — по вкусу

Смешайте желтки, творог, отруби и посолите. Массу выдержите 15 минут, затем в неё добавьте разрыхлитель. Нарезанное мелкими кубиками филе введите в творожную смесь, соедините с ней взбитые белки. Выпекайте в горячей духовке 40 минут, проверяя готовность по румяной поверхности.

В 100 г содержится:

• белки — 19 г
• жиры — 2,7 г
• углеводы — 2 г
• калорийность — 107,6 ккал

Вкусное и сытное блюдо для Атаки — запеканка с творогом и куриным филе

Без отрубей

Необходимые продукты:

• нежирный творог — 200 г
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• обезжиренное какао — 1 ст. л.
• яйца — 2 шт.
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• заменитель сахара, соль, ванилин — по вкусу

Из яиц нам понадобятся только белки. Отделите их от желтков, поместите в холодильник. Все ингредиенты соедините, прохладные белки взбейте миксером и введите в творожную смесь. Выпекать в формочках для кексов в горячей духовке.

В 100 г содержится:

• белки — 15,2 г
• жиры — 3,4 г
• углеводы — 7,8 г
• калорийность — 122,9 ккал

Чтобы запеканка получилась мягкой и однородной, массу нужно тщательно перемешать, используя миксе

Без крахмала

Продукты:

• нежирный творог — 200 г
• яйца — 2 шт
• овсяные отруби — 2 ст. л.
• цедра лимона — 1 ч. л.
• заменитель сахара, соль — по вкусу

Перемешайте все продукты с измельчённой лимонной цедрой, для её приготовления воспользуйтесь мелкой тёркой. Взбейте белки, осторожно соедините с остальной массой, выпекайте в духовке полчаса.

В 100 г содержится:

• белки — 16,1 г
• жиры — 3,7 г
• углеводы — 3,4 г
• калорийность — 111,2 ккал

Для запеканки понадобится немного цедры лимона — так она станет ароматнее

Ароматная творожная запеканка (видео)

На этапе Круиз

Дни с чередованием белковых продуктов и овощей этапа Круиз предоставляют больше простора для фантазии кулинаров, которые худеют на Дюкане. В строго белковые дни можно готовить описанные выше варианты творожной запеканки для Атаки, а в дни белково-овощного чередования добавлять в творожную массу овощи в виде пюре или натёртыми на тёрке.

С морковью для микроволновки

Какие продукты приготовить:

• нежирный творог — 250 г
• морковь среднего размера — 1 шт.
• овсяные отруби — 2 ст. л.
• яйца — 2 шт.
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• заменитель сахара, соль, ванилин, корица — по вкусу

Белки с желтками разделите. Морковь натрите на тёрке, соедините с творогом, отрубями, желтками и выдержите массу 10 минут. Добавьте разрыхлитель. Взбейте белки, перемешайте со смесью остальных компонентов. Выпекать такую запеканку можно в микроволновке, поместив массу в ёмкость с крышкой. Время — 8 минут.

Если морковь суховатая и состав для запеканки получается густым, разбавьте его нежирным кефиром, добавляя небольшими порциями.

В 100 г содержится:

• белки — 13,8 г
• жиры — 2,7 г
• углеводы — 3,7 г
• калорийность — 94,5 ккал

Запеканка с творогом и морковью очень полезна: творог содержит белки, а морковь — клетчатку

С отрубями и овощами

Необходимые компоненты:

• нежирный творог — 200г
• яйцо — 1 шт.
• овсяные отруби — 1 ст. л.
• помидор среднего размера — 1 шт.
• цветная капуста — 4 соцветия
• болгарский перец – ½ шт.
• чеснок — 2 зубка
• зелёный лук — 10 перьев
• оливковое масло — 0,5 ч. л.
• специи — по вкусу

1. 5 перьев лука нужно нашинковать, слегка обжарить на сковороде, смазанной маслом.
2. Помидор нарезать мелкими кубиками, подождать, пока стечёт лишний сок.
3. Соцветия капусты отварить в солёной воде, нарезать на небольшие части.
4. Кубиками нарезать болгарский перец, чеснок измельчить.
5. Всё перемешать с творогом, посолить, добавить любимые специи.
6. Взбить белки, ввести в овощную смесь.
7. Выпекать в духовке полчаса в подготовленной форме.
8. Оставшиеся 5 перьев лука мелко нарезать и посыпать ими после остывания готовую запеканку.

Вместо одного помидора можно взять 3 шт. черри, а вместо половины болгарского перца — две четвертинки разного цвета, чтобы запеканка получилась нарядной.

В 100 г содержится:

• белки — 8,3 г
• жиры — 1,6 г
• углеводы — 3,9 г
• калорийность — 63,4 ккал

Настоящий кладезь витаминов — запеканка с творогом и овощами

С сырной корочкой

Ингредиенты:

• нежирный творог — 250 г
• яйца — 2 шт.
• овощная смесь (нарезанные мелкими кубиками морковь, кабачок, тыква) – 200 г
• твёрдый сыр — 30 г
• соль, специи — по вкусу

Желтки, творог, овощную смесь и специи перемешать. Белки взбить, ввести в творожную массу. Выпекать 30 минут в горячей духовке, за 3 минуты до готовности посыпать тёртым сыром.

В 100 г содержится:

• белки — 11,6 г
• жиры — 3,6 г
• углеводы — 3,2 г
• калорийность — 90,9 ккал

Сырная корочка на творожной запеканке выглядит очень аппетитно, а морковь с тыквой придают красивый оранжевый оттенок

Фаза Закрепления

На фазе Закрепления (Консолидации) допускаются фрукты с невысоким содержанием сахара (к сожалению, пока без бананов, вишен и черешен), макаронные изделия из муки твёрдых сортов и бобовые. Все эти продукты с успехом можно добавлять в творожные запеканки для приготовления вкусных и полезных блюд.

С фруктами и пастой

Готовим продукты:

• нежирный творог — 200 г
• макароны (небольшого размера) – 150 г
• нежирная сметана — 2 ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• нектарин (персик) – 1 шт.
• апельсин — 1 шт.
• оливковое масло — 0,5 ч. л.
• заменитель сахара (если понадобится) – по вкусу

Режем фрукты кубиками по 1 см, оставляем несколько штук, чтобы украсить верх, остальные нарезанные части делим пополам. Первую часть выкладываем на дно формочек для запекания, сверху раскладываем макароны, потом — остальные фрукты. Перемешиваем творог, желток, сметану, взбиваем белок, соединяем с основной массой. Если фрукты кислые, добавляем заменитель сахара. Выкладываем приготовленный состав в формы, смазанные маслом, сверху украшаем оставшимися фруктами, запекаем в горячей духовке 25 минут.

В 100 г содержится:

• белки — 10,9 г
• жиры — 6,1 г
• углеводы — 23,9 г
• калорийность — 194,1 ккал

С яблоком для микроволновки

Для этой запеканки не нужно заменителя сахара, яблоко снабдит блюдо сладким вкусом, сочностью и ароматом.

Компоненты:

• нежирный творог — 200 г
• яйцо — 1 шт.
• крупное яблоко — 1 шт.
• заменитель сахара (если яблоко кислое) – по вкусу

Натираем на тёрке яблоко, тщательно перемешиваем с творогом и желтком. Взбиваем белок, соединяем с творожной смесью. Выкладываем в форму для печи СВЧ, запекаем 5 минут. Если поверхность остаётся сырой (прилипает к пальцам), добавить ещё 3 минуты.

В 100 г содержится:

• белки — 11,5 г
• жиры — 1,6 г
• углеводы — 4,6 г
• калорийность — 79,1 ккал

Гречневик с творогом (видео)

Этап Стабилизации

Заключительный этап диеты снимает все ограничения в выборе продуктов и позволяет есть всё, что захочется. Творожные десертные запеканки этого этапа содержат сладкие фрукты, мёд, изюм, орехи. Если требуется приготовить сытное блюдо, способное заменить второе горячее, добавляем к творогу мясной фарш, крупы или сыр.

С какао и бананом

Продукты для приготовления:

• творог — 180 г
• банан — 2 шт.
• яйца — 2 шт.
• манная крупа — 50 г
• сахар — 100 г
• какао-порошок — 2 ст. л.
• сливочное масло — 0,5 ч. л.

1. Готовим форму для выпечки — смазываем сливочным маслом. Разогреваем духовку.
2. Нарезаем бананы, складываем вместе с желтком, 50 г сахара, 25 г манной крупы и какао в чашу блендера, перемешиваем. Взбиваем белок, вводим в шоколадную массу, выкладываем в форму.
3. Соединяем творог с желтком и 25 г манной крупы. Добавляем взбитый белок, размешиваем, выкладываем сверху на шоколадный слой.
4. Выпекаем 35 минут.

Шоколадная и творожная массы, пока сырые и «текучие», хаотично перемешиваются друг с другом и образуют на разрезе готового изделия причудливый рисунок. При желании этому узору можно придать симметричность, для чего светлую и тёмную массы готовят параллельно. В форму для выпечки их выкладывают ложкой поочерёдно, стараясь попадать точно в центр.

В 100 г содержится:

• белки — 6,8 г
• жиры — 2 г
• углеводы — 28,5 г
• калорийность — 159,2 ккал

 

Сладкая запеканка с творогом и манкой для мультиварки (видео)

Никакая диета не должна быть в тягость. Процесс похудения — это возвращение фигуры к естественному, красивому состоянию и восстановление здоровья одновременно. Творожная запеканка по Дюкану — возможность не только потерять лишние килограммы, но и поесть с пользой и аппетитом. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо, и оно обязательно понравится всем вашим близким. Худейте с удовольствием!

Как убрать целлюлит с живота в домашних условиях?

Сегодняшняя тема на сайте «Красивая и Успешная» — это ненавистный всем женщинам целлюлит.

К сожалению, физиология женского тела такова, что пресловутая «апельсиновая корочка» может появиться даже у тех, у кого нет лишнего веса, и даже на тех местах, которые мы обычно не связываем с рыхлостью подкожной жировой ткани, — например, на руках или на животе. И сегодня мы расскажем, как избавиться от целлюлита на животе, если вы его вдруг там заметили.

Почему возникает целлюлит именно на животе?

Мы привыкли пристально рассматривать в зеркало наши ягодицы, бедра и ноги, чтобы определить, а не подкрался ли незаметно целлюлит?! Но оказывается, он может возникнуть и в других местах, и чаще всего у женщин, страдающих избыточным весом, — это живот. В этом месте жировой ткани столько же, сколько на бедрах и ягодицах, и даже больше.

К тому же, кожа на животе обладает большей плотностью (это необходимо, чтобы она растягивалась во время беременности) и рыхлостью, и жировая масса под ней будет проявляться в виде неэстетичной апельсиновой корки, убрать которую довольно проблематично.

Чаще всего целлюлит на животе проявляется у женщин в возрасте, примерно в период менопаузы. Но и в более молодом возрасте целлюлит на животе может быть виден тоже — особенно трудно убрать его после беременности или даже во время подросткового полового созревания.

Давайте же обсудим на сайте sympaty.net, как убрать целлюлит с живота в домашних условиях.

Как быстро убрать целлюлит с живота: правильное питание

Неправильный рацион, употребление «гастрономического мусора», несоблюдение режима питания — все это приводит к появлению целлюлита. И навести порядок с питанием стоит в первую очередь, хотя лучше всего, чтобы борьба с «апельсиновой корочкой» носила комплексный характер (диета, физические упражнения, массажи, обертывания, косметические процедуры). Итак, почему стоит сделать следующие шаги?

Не голодайте!

Забудьте о жестких краткосрочных диетах — они дадут лишь временный результат, а наше тело после окончания диеты будет откладывать жир с удвоенной силой.

Забудьте о сахаре!

Хотите сладкого? Возьмите какой-то фрукт — яблоко, банан, виноград, или натуральный мёд. Откажитесь от сахара в чистом виде и старайтесь не употреблять его в готовых продуктах — газировка, пакетированные соки, батончики, сладости.

Поменьше соли!

Соль задерживает воду в организме, а с водой задерживаются и все токсические вещества, которые и оседают на жировых клетках под кожей. Уменьшите потребление соли к минимуму.

Упражнения от целлюлита на животе

Как быстро избавиться от целлюлита на животе? Помогут физические упражнения — они способны не только убрать целлюлит, но и сбросить лишний вес и привести в форму другие части тела. Но что же поможет именно от целлюлита на животе?

Качаем пресс

Подтянуть мышцу живота поможет банальное скручивание туловища, делать которое можно в разных вариациях. Лягте на пол на спину, согните ноги в коленях, руки заведите за голову и поднимайте лопатки, скручивая живот. Можно подниматься полностью, вытягивая руки над головой — этот вариант сложнее. Можно оторвать лопатки от пола, держать их в таком положении и поднимать согнутые под углом 90 градусов ноги и медленно опускать их.

Словом, вариаций качания пресса множество, и все будут полезными.

Кардионагрузки

Бег, быстрая ходьба, прыжки, аэробика, плавание, велосипед — все это позволяет тратить много калорий и растрачивать жировую ткань, накопившуюся на вашем животике. Если просто качать пресс и не делать ничего больше, мышца будет увеличиваться, а вот жир растрачиваться практически не будет. Потому стоит тратить калории, чтобы организм черпал энергию из жировой ткани и расходовал ее.

Хула-хуп

А гимнастический обруч — это и вовсе волшебное средство от целлюлита на животе. Кручение обруча объединяет в себе кардионагрузку, укрепление мышц пресса (при этом задействует и прямые, и косые мышцы живота) и спины, и даже массаж! С помощью обруча можно избавиться от лишних сантиметров в талии и хорошо промассировать проблемные зоны.

Обертывания от целлюлита на животе

Очень действенным способом избавиться от целлюлита считается локальное воздействие. Если проблемная зона — живот, значит, именно ее и нужно обрабатывать. В домашних условиях проще всего сделать обертывания с покупными препаратами, кремами и мазями, но вот несколько доступных продуктов, которые хорошо себя зарекомендовали.

1. Уксус. Лучше всего взять натуральный яблочный или винный уксус. Разведите его с водой в пропорциях один к одному, смочите в растворе марлю или обычную хлопковую ткань, наложите на живот и обмотайтесь пищевой пленкой. А теперь ложитесь под одеяло и расслабляйтесь — как минимум полчаса.
2. Зеленый чай. Крепкая заварка или даже отвар (кипятите листья в течение 5-7 минут) зеленого чая — это источник мощнейших антиоксидантов, которые помогут растворить токсины и шлаки в жировой ткани на животе, и вывести их естественным путем. Компресс делайте по аналогии с уксусным обертыванием.
3. Водоросли. Обилие йода, кальция и морской соли в водорослях стимулирует обмен веществ в тканях, а также позволяет вывести излишек воды — таким образом, эффект будет виден уже через несколько процедур. Сухие измельченные водоросли (ламинария) можно купить в любой аптеке. Разведите их теплой водой и кашицу нанесите на живот, накрыв его марлей, обмотав пленкой и накрывшись одеялом.

Массаж живота поможет от целлюлита в домашних условиях

Конечно же, говоря о локальном воздействии, нельзя не упомянуть про массаж живота от целлюлита — в домашних условиях его тоже можно сделать без проблем. Как? Расскажем ниже.

Массаж со скрабом

Скрабирование — это отличный способ отшелушить омертвевшие клетки кожи и сделать ее более гладкой и шелковистой. Открытые поры позволят токсинам выйти, поэтому рекомендуется сделать сначала легкий массаж со скрабом, а затем — одно из описанных выше обертываний. В качестве скраба хорошо подойдет морская соль не слишком крупного помола — такой массаж нужно делать на влажном теле. Также можно взять натуральный молотый кофе — его хорошо смешать с растительным маслом. Помните: массировать живот нужно не резкими, а плавными, но сильными движениями, захватывая кожу. И да, такой массаж должен длиться не менее 5-7 минут — для достижения эффекта.

Массаж банками

Это — аналогия известной салонной процедуре вакуумного массажа, которую можно выполнить в домашних условиях. В любой аптеке продаются специальные пластиковые или силиконовые банки для такого массажа — для зоны живота подойдут большие банки, диаметром 5 см. Итак, для начала стоит помассировать кожу руками, чтобы разогреть ее. Теперь нанесите массажное масло (можно взять любое растительное и добавить в него эфирные масла цитрусовых, розмарина, мяты). Банку сожмите, чтобы удалить из нее воздух, наложите на кожу и аккуратно, не нарушая герметичности, перемещайте круговыми движениями. Нужно следить, чтобы кожа внутри не поднималась более чем на 2 см, и чтобы в процессе не возникало болезненных ощущений.

Медовый массаж

А вот таким массажем хорошо завершить обертывания. После снятия компресса и промывания кожи теплой водой, нанесите на живот натуральный мед. Разогрейте руки под горячей водой или над паром и аккуратно массируйте кожу круговыми движениями. Растекаясь, мед будет таять, а потому на скользкой коже можно выполнить даже пощипывания и хлопки — это активизирует кровообращение в кожных покровах, но не будет сопровождаться болезненными ощущениями.

После любого массажа необходимо очистить кожу от остатков смеси, с которой вы его делали — просто смойте ее теплой водой, и, конечно же, нужно нанести питательный и глубоко увлажняющий крем обильным слоем.

Эти нехитрые способы позволят избавиться от целлюлита на животе быстро и просто. Единственное, что таким процедурам в домашних условиях нужно уделить немного времени, и делать их регулярно. Постарайтесь пройти курс хотя бы из 10 обертываний и 10 сеансов массажа — и результат не заставит себя ждать!

Автор —  Татьяна Мальцева, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная. Статья проверена бьюти-блоггером. @lil4olga, в инстаграм с 2016 года. Подробнее про авторов сайта
Копирование этой статьи запрещено!

Как убрать целлюлит на животе

Первое, что вы должны делать, чтобы избавиться от целлюлита на животе, не вспоминать об этом только весной, когда обнаруживается, что любимые брюки застегиваются с трудом.

Брюшной целлюлит практически всегда появляется с лишними килограммами, а лишние килограммы возникают от разных причин. Это сидячий образ жизни, неправильное или избыточное питание, гормональные сбои или просто возраст. Поэтому лучше не пользоваться средствами, которые обещают избавить от целлюлита или задержки жидкости в организме за короткий промежуток времени.

Увеличение размеров талии с возрастом у женщин это физиологический процесс. Важно не превышать максимум этого размера.

В этой статье мы расскажем, почему это происходит и как бороться с целлюлитом в области живота и желудка.

Почему формируется целлюлит на животе?

Брюшной целлюлит, как уже было сказано выше, появляется вместе с лишними килограммами, которые любят располагаться спереди. Это касается прежде всего женщин, которые

• имеют конституцию тела «яблоко» и поправляются в области живота, груди и рук
• в период полового созревания, когда девушки переживают гормональную грозу и их тело меняется день за днем
• во время менопаузы, когда понижается уровень эстрогенов, и жир откладывается на животе

Поэтому не существует одно магическое средство, помогающее при всех случаях. Но зато есть много натуральных способов, как убрать брюшной целлюлит. И хорошая новость та, что если предпринять все необходимые меры, то результат будет виден и причем надолго.

Целлюлит на животе и питание

«От углеводов толстеют». Сколько раз мы слышали эту фразу. Но в тоже время углеводы необходимы для метаболизма, который сжигает жиры. Так что макароны и хлеб должны присутствовать на столе. Единственное, нужно следить за количеством съеденного и предпочтительнее есть хлеб и пасту (темного цвета) с отрубями. Пицца? Ее можно позволить в выходной день. Не переедайте за обедом и ужином, делайте порции меньше, чем обычно, но ешьте не три раза в день, а пять: завтрак, перекус между завтраком и обедом, обед, полдник и ужин. И в общем и целом, готовьте пищу в духовке или на пару, исключив жареное.

Пищевые добавки против целлюлита

Целлюлит, к сожалению, это не просто не эстетичный вид кожи, но воспаление дермы — глубоких слоев кожи. Правильное питание это первый шаг для того, чтобы хорошо себя чувствовать. А если хорошо себя чувствуешь, ты красива!

Чтобы помочь своему организму вывести токсины, можно принимать растительные пищевые добавки в виде таблеток или сухих экстрактов. Почему они так важны? Потому что поддерживают лимфатическую систему, ее микроциркуляцию, в результате чего из клеток выводятся токсины и шлаки, а взамен поступает кислород. Пищевые фитодобавки не только глубоко и мягко очищают организм, но и имеют противовоспалительные, а значит, антицеллюлитные свойства. По всем этим причинам, они наши верные союзники в борьбе с целлюлитом.

Гимнастика для живота

Тренируя и напрягая мышцы живота во-первых, живот становится плоским, а во-вторых, исчезает боль в спине.

Да, упражнения для брюшной полости поддерживают и позвоночник.

Поэтому нужно обязательно находить время и делать гимнастику, нацеленную на брюшной целлюлит.

Перед тем, как начинать упражнения, нужно прогреть как следует все мышцы. Поэтому выбирайте между быстрой ходьбой в течение 30 минут или skip — бегом на месте с высоко поднятыми коленями в течение 10 минут. Теперь можно взять коврик для фитнеса и лечь на пол, но не для того, чтобы отдохнуть!

Упражнение для фронтальных мышц живота

Итак, лежа на спине, согните ноги, руки положите под голову. Удерживая ноги на полу, поднимайте голову и плечи, затем медленно возвращается в исходное положение. Следите за дыханием! Вдыхайте через рот, когда поднимаетесь и выдыхайте через нос, ложась. Следите также за тем, чтобы локти были широко расставлены, а шея не согнута вперед. Подбородок должен быть всегда далеко от груди. Делать три подхода по десять раз с минутными передышками.

Упражнение для боковых мышц живота

Исходное положение то же — лежа на полу на спине поднимать голову и спину, но не прямо, а тянуть бюст к левой ноге, затем возвращаться в исходное положение. И затем тянуть бюст к правой ноге и возвращаться. Если получится, можно сгибать и ноги, подтягивая их к животу.

При болях в спине работать только бюстом и не забывать о правильном дыхании. Это упражнение также делать три подхода по десять раз с отдыхом по минуте.

Существуют множество упражнений для живота, но для начала эти два будут идеальными. Можно заниматься дома, а можно записаться в спортзал и заниматься, следуя советам фитнес-тренера. Если вы никогда не занимались гимнастикой, начните с описанных упражнений.

И помните, никогда не поздно начать заниматься спортом!

Оценить статью

Отвечаем на вопрос: как подтянуть обвисшую кожу на руках с помощью 5 лучших упражнений для женщин

Часто в борьбе за стройную фигуру девушки пробуют разнообразные диеты, комплексы упражнений, но не могут справиться с обвисанием и дряблостью кожи рук.

Особенно заметно провисание кожи рук в области предплечья при быстром похудении, когда жир сгорает, а уменьшения объёма кожи не происходит. Что делать?

За красивую форму руки отвечает двуглавая мышца (бицепс) и трехглавая мышца плеча (трицепс). Как подтянуть обвисшую кожу на руках? Необходимо дать нагрузку на эти мышцы, а также применить другие действенные методы, описанные ниже.

Разминка

• Руки на ширине плеч, подбородок слегка приподнят, плечи расправлены. Поднимаем и опускаем руки.
• С усилием сжимаем руки в локтях, напрягая мышцы.
• Поднимаем руки параллельно полу и опускаем.
• Вращаем кисти сначала в одну, затем в другую сторону.

Можете провести разминку всего тела, показанную на видео:

Все движения делаем в произвольном темпе. После выполнения разминки вы готовы более сложным упражнениям для ваших рук.

Тренировочный комплекс для обвисших рук из 5 движений

Итак, главный вопрос, который нас интересует: как подтянуть обвисшие руки в домашних условиях? Те, кто справился с проблемой отвисших мышц, отмечают, что первым шагом к победе должен стать комплекс специальных тренировок для плечевого пояса. Для того, чтобы упражнения дали лучший эффект, в начале выполните легкую разминку.

Итак, представляем Вашему вниманию эффективные упражнения для дряблых рук для женщин.

1. Упражнение «Замок»

Это не очень сложное упражнение, и, тем не менее, с первого раза оно может не получиться. Через некоторое время вы его точно освоите! Оно способствует хорошей растяжке плечевых мышц и подтяжке проблемной зоны. Также при выполнении такого движения укрепляются пальцы.

1. Стоим прямо, одну руку поднимаем и заводим за спину обе руки;
2. Достаём пальцами одной руки пальцы другой;
3. Соединяем пальцы в замок.

«Замок» рекомендуется делать 5-6 раз в день.

Обратите внимание! Обвисают именно те части рук, мышцы которых в повседневной жизни задействуются меньше всего. Как только мы начинаем их регулярно нагружать – у них появляется рельеф.

2. Молотковый подъем

В этом упражнении работает бицепс, формируется красивая линия рук, подтягивается внутренняя часть конечностей.

1. Берём в каждую руку гантель весом 0,5 кг;
2. Ноги, согнутые в коленях, стоят на ширине плеч;
3. Лопатки сведены, руки медленно поднимаем и опускаем при помощи локтевого сустава.

Подробнее смотрите на видео:

Делайте молотковый подъем 3 подхода по 15 раз.

3. Разгибание рук с гантелью сидя

Полезное упражнение для рук с гантелью. Выполняем в положении сидя. Такая нагрузка помогает подкачать руки, дарит им красоту и упругость.

1. Берём гантель обеими руками;
2. Поднимаем руки над головой;
3. Медленно сгибаем и разгибаем руки с гантелью за головой.

Выполняем 3 подхода по 10 раз.

4. Отжимания

Отжимания можно выполнять от пола, а если руки слабые, то от стола или стула. Хорошее движение без гантелей и других утяжелений. Тем не менее, оно хорошо накачивает все мышцы рук, укрепляет грудь и помогает избавиться от жировых отложений.

1. Ложимся на пол, руки чуть шире плеч;
2. Тело параллельно полу, поясница ровная, живот напряжен;
3. На выдохе опускаем тело за счет сгибания в локтевом суставе;
4. На вдохе возвращаемся в исходное положение.

Подробнее смотрите на видео:

Количество подходов и выполнений для этого упражнения строго индивидуально. Рекомендуется начинать с минимума (1-5 повторений), а опытным людям заканчивать 3 подходами по 15 раз.

5. Вращение вытянутыми руками

Такой вид нагрузки поможет расслабить суставы, сделать мышцы более эластичными и упругими. Помогает бороться с жиром в подмышечной впадине.

1. Стоим прямо, следим за осанкой;
2. Руки поднимаем в стороны, держим их параллельно полу;
3. Делаем круговые движения с маленькой амплитудой.

Подробнее на видео:

Выполняем 3 подхода по 10 вращений.

Это интересно! Физическая активность — очень важная составляющая часть борьбы с обвисающей и дряблой кожей рук. К примеру, люди, получавшие травму и вынужденные находиться в гипсе, наблюдали, что не работающая мышца через некоторое время начинает слабеть и провисать. Но когда гипс снимали, и мышца начинала активно работать, её объём возвращался.

Общие рекомендации по выполнению упражнений

• Выполняя любое упражнение, усилие делам на выдохе, а расслабление на вдохе;
• Поставьте перед собой цель. Наличие мотивации, поможет быстрее достичь намеченных результатов;
• Старайтесь не пропускать занятий! Упражнения не только укрепляет мышцы, но и благотворно влияют на настроение и стрессоустойчивость;
• Каждое упражнение выполняйте плавно, в приятном вам темпе;
• Нагрузки увеличивайте постепенно;
• Если вы впервые приступили к физическим упражнениям – не гонитесь за количеством подходов. Опытные тренеры советуют начинать выполнять три упражнения по три – четыре подхода. В противном случае, на следующий день Вы не сможете разогнуть руки;
• Когда организм уже адаптирован к нагрузкам, количество подходов можно увеличить. Лучше получить консультацию у инструктора – он поможет правильно и эффективно рассчитать нагрузки в индивидуальном порядке для каждого;
• Помещение, в котором вы проводите занятия, должно быть тёплым, упражнения легче выполнять, когда капилляры и сосуды расширяются, и мышцы разогреты;
• После занятий вы должны ощущать приятную усталость, а не падать с ног от перенапряжения;
• Общее время тренировки может варьироваться – от получаса до одного часа. Эти показатели индивидуальны для каждого, в зависимости от возраста и состояния здоровья;
• Занятия проводите регулярно. В среднем – три или четыре раза в неделю, а не «от случая к случаю».

Еще 3 действенных метода борьбы с обвисшими руками

«Стратегия наступления» на дряблые руки разрабатывается по трем основным направлениям:

1. Прежде всего, выполнение специального комплекса упражнений с акцентированием нагрузки на руки;
2. Применение принципов здорового, рационального питания;
3. Выполнение процедур по уходу за руками.

Применяя какое-нибудь одно направление в борьбе с этой проблемой, не стоит ожидать полного успеха. Необходимо задействовать весь комплекс средств, и тогда вы достигните желаемой цели. Как убрать обвисшие руки в домашних условиях, помимо выполнения физических упражнений? Обратите внимание на водные процедуры.

1. Контрастный душ

Применение контрастного душа даёт хорошие результаты – он тонизирует кожу и сосуды. Только применять его нужно с осторожностью – начинать с обливания стоп, а через несколько дней можно дойти и до колен.

Так, постепенно, когда организм адаптировался, можно переходить к контрастным обливаниям всего тела.

Если вы не дружите с холодной водой, желательно ограничиться контрастными обливаниями проблемных зон рук.

Практикуя такие процедуры, необходимо помнить следующие правила

• Процедуру нужно начинать с горячей воды, а заканчивать холодной водой;
• «Холодное» воздействие должно длиться в разы короче, чем «горячее» воздействие;
• После обливания вы должны чувствовать радость и бодрость, а не зябкость и вялость;
• Гимнастика и контрастный душ дадут хорошие и стойкие результаты при условии, что вы используете их регулярно.

Применение контрастных водных процедур стимулирует кровеносные сосуды, улучшается кровоток и отток лимфы, ткани насыщаются кислородом, улучшается обмен веществ. Если струя душа сильная, она обладает ещё и массажным эффектом, что увеличивает пользу контрастного воздействия.

Обратите внимание! Зоне от плеча до локтя, где кожа провисла наиболее заметно, нужно уделять больше внимания – регулярно делать массаж и обертывания.

2. Массаж и обертывания

Если Вас беспокоит дряблая кожа на руках, можно выполнить несложный массаж. Этот метод особенно подойдет для женщин после 50 лет. Дома его делать очень просто. Необходимо взять капельку масла, которое вы любите, и круговыми движениями снизу вверх массировать проблемную зону. Такой массаж является идеальным средством против дряблой кожи.

Обёртывания делать не сложно и приятно. Чтобы усилить эффект от процедуры, вначале можно использовать пилинг или скраб. Далее распарьте водоросли, купленные в аптеке, нанесите их на проблемные участки предплечья на полчаса, сверху оберните целлофановой плёнкой и укутайтесь одеялом.

Затем смойте маску и намажьте руки питательным кремом. Вместо водорослей, время от времени, наносите на руки любые маски, которые Вы используете для лица.

После двух месяцев регулярного комплексного воздействия можно увидеть первые результаты – кожа станет более подтянутой, наметится рельеф мышц. Но чтобы добиться результатов, к которым вы стремитесь, тренировками и уходом, за проблемной частью рук, нужно заниматься постоянно.

Обратите внимание! В начале комплекса процедур кожа выглядит пересохшей, с сеточкой мелких морщинок и неравномерной пигментацией. Но с каждой новой процедурой вы с удовольствием будете замечать, как состояние кожи меняется в лучшую сторону.

3. Правильное питание

Диеты, которые используются необдуманно, приводят к тому, что человек чувствует слабость, усталость из-за того, что организм не получает с пищей необходимые ему минералы и витамины. Кожные покровы становится бледными, пигментированными и сухими. К тому же, из-за быстрого сгорания жировых отложений кожа начинает провисать.

Чтобы этого не произошло, похудение должно происходить постепенно, при этом в вашем меню должны присутствовать все необходимые организму вещества, которые являются строительным материалом для организма.

Диетологи советуют отказаться от жёстких диет, а просто ограничивать калорийные продукты– мучные и кондитерские изделия, жирное мясо, животные жиры.

Предпочтение стоит отдавать нежирному куриному мясу, салатам из свежих овощей, кисломолочным продуктам. Побаловать себя любимыми тортиками и блинчиками можно только вовремя праздников.

За кожей, которая пострадала в результате диет, нужно правильно ухаживать, так как она покрывается морщинками и провисает.

Несколько заключительных советов

Нужно запомнить некоторые рекомендации для профилактики обвисшей кожи:

• Не пользуйтесь бездумно диетами для похудения, они наносят организму вред, «испуганный» организм начинает после применения диеты запасать калории впрок, так как нарушается обмен веществ;
• Хотите сбросить лишние килограммы — ограничите калорийные блюда в своём рационе, откажитесь от жирных продуктов, больше двигайтесь, занимайтесь гимнастикой;
• Регулярно применяйте маски для проблемной зоны рук, в которые входят растительные масла, кисломолочные продукты, мёд. Их применение способствует повышению упругости и омоложению кожи;
• Раз в неделю делайте пилинг кожи всего тела. Хорошо подходит для этого крупная соль, смешанная со сливками.

Заботьтесь о себе, относитесь к своему телу с любовью и будьте здоровы!

Как накачать мышцы в 50

О пользе физических нагрузок человек слышит практически с младенческих лет, когда в детском саду прививается любовь к ежедневной зарядке. Но, несмотря на доказанное полезное влияние на здоровье, существенное укрепление мышц, большинство людей не только не занимаются спортом, но даже не могут заставить себя делать каждый день утреннюю разминку. Зато потом задаются вопросом можно накачать мышцы в 50 лет или это уже невозможно.

Зачем нужны тренировки

В более раннем возрасте женщине приходится крутиться в водовороте ежедневных хлопот, разрываясь между семьей, работой, редкими встречами с подругами, походами по магазинам и запланированными поездками на отдых.

В этом графике сложно найти время и силы на активные тренировки, и даже выпавшую свободную минуту просто хочется посвятить покою. На дряблые мышцы если и обращается внимание, то прикрываются глаза. Но в более зрелом возрасте, в пятьдесят или даже после 55 лет мысли и спорте возникают чаще. Накачать мышцы после 50 лет следует по разным причинам, в том числе:
• Заметной будет подтяжка фигуры,
• Улучшиться состояние кожи,
• Сбросятся лишние килограммы,
• Повыситься пластичность,
• Повысится уровень выносливости и физической активности,
• Укрепится иммунитет организма.
Для женщин после 50 лет активные тренировки станут шансом заметно омолодиться и улучшить свой внешний вид.

С чего начать

Задаваясь вопросом можно ли накачать мышцы в 50 лет, следует понимать, что ответ положительный, но при условии готовности к активному и добросовестному труду. Для того чтобы накачаться без вреда для здоровья, рекомендуют соблюсти определенный алгоритм, а именно:
• В начале посетить врача (терапевта) для определения допустимой интенсивности предстоящих нагрузок или просто узнать, можно ли в таком состоянии начинать активно заниматься спортом,
• Выбор комплекса упражнений и вида спорта (начинать лучше с профессиональным тренером),
• Ввести в ежедневный график утреннюю гимнастику, нацеленную на растяжку и тренировку связок.

Первый этап

Накачать мышцы после 50 лет можно, даже если в течение жизни на активный спорт времени не было. Заметный эффект дают силовые упражнения, в результате которых накачивание происходит интенсивно. Но начинать с них не стоит. Для женщин после 50 лет следует сначала выбрать укрепляющие упражнения, в которых участвуют мышцы рук, шеи и спины, живота, ног. Особенно следует обратить внимание на то, как укрепить мышцы спины, ведь в зрелом возрасте эта часть организма наиболее уязвима.

Каждое упражнение следует повторять по несколько раз, для проработки всего тела. В интернете можно просмотреть видео разминочных гимнастик, которые хорошо подготавливают тело зрелой дамы к более интенсивным нагрузкам. При этом можно как подтянуть тело, так и избавиться от некоторых болезненных и дискомфортных ощущений в теле, характерных для этого возраста.

Как нарастить мышечную массу

Женщине можно накачать мышцы в 50 лет с помощью правильно подобранного спорта и комплекса нагрузок. О том, каким спортом можно заняться в 55 лет лучше всего поговорить с тренером и участковым терапевтом.

Накачать мышцы после 50 лет можно в тренажерном зале. Полезными и более эмоциональными станут занятия аэробикой в зале и в бассейне. Нарастить мышцы при этом можно вместе с подтяжкой кожи и повышением гибкости тела. После тренировки в воде существенно улучшиться и состояние кожи.

Чтобы в 50 лет накачать мышцы, часто используются силовые занятия, с использованием дополнительных грузов – утяжеляющих манжетов, гантель, штанги.

Эффективным будет занятие бегом, при котором подтягиваются мышцы, кожа. Но выбирая бег после 50 лет как правильно бегать нужно узнать у специалистов.
Нарастить мышцы невозможно без перестройки питания. Нужно обязательно ввести в рацион больше белковой пищи, клетчатки.

5 лучших упражнений для женщин

Часто в борьбе за стройную фигуру девушки пробуют разнообразные диеты, комплексы упражнений, но не могут справиться с обвисанием и дряблостью кожи рук. Особенно заметно провисание кожи рук в области предплечья при быстром похудении, когда жир сгорает, а уменьшения объёма кожи не происходит. Что делать? Читайте в нашей статье.

За красивую форму руки отвечает двуглавая мышца (бицепс) и трехглавая мышца плеча (трицепс). Как подтянуть обвисшую кожу на руках? Необходимо дать нагрузку на эти мышцы, а также применить другие действенные методы, описанные ниже.

Избавляемся от дряблых рук: упражнения, рекомендации и советы для женщин

• Разминка 
• Тренировочный комплекс для обвисших рук из 5 движений
• Общие рекомендации по выполнению упражнений
• Еще 3 действенных метода борьбы с обвисшими руками
• Несколько заключительных советов            

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Разминка

• Руки на ширине плеч, подбородок слегка приподнят, плечи расправлены. Поднимаем и опускаем руки.
• С усилием сжимаем руки в локтях, напрягая мышцы.
• Поднимаем руки параллельно полу и опускаем.
• Вращаем кисти сначала в одну, затем в другую сторону.

Все движения делаем в произвольном темпе. После выполнения разминки вы готовы более сложным упражнениям для ваших рук.  

Тренировочный комплекс для обвисших рук из 5 движений

Итак, главный вопрос, который нас интересует: как подтянуть обвисшие руки в домашних условиях? Те, кто справился с проблемой отвисших мышц, отмечают, что первым шагом к победе должен стать комплекс специальных тренировок для плечевого пояса. Для того, чтобы упражнения дали лучший эффект, в начале выполните легкую разминку.

Итак, представляем Вашему вниманию эффективные упражнения для дряблых рук для женщин.

1. Упражнение «Замок»

Это не очень сложное упражнение, и, тем не менее, с первого раза оно может не получиться. Через некоторое время вы его точно освоите! Оно способствует хорошей растяжке плечевых мышц и подтяжке проблемной зоны. Также при выполнении такого движения укрепляются пальцы.

• Стоим прямо, одну руку поднимаем и заводим за спину обе руки;
• Достаём пальцами одной руки пальцы другой;
• Соединяем пальцы в замок.

«Замок» рекомендуется делать 5-6 раз в день.

Обратите внимание! Обвисают именно те части рук, мышцы которых в повседневной жизни задействуются меньше всего. Как только мы начинаем их регулярно нагружать – у них появляется рельеф.

2. Молотковый подъем

В этом упражнении работает бицепс, формируется красивая линия рук, подтягивается внутренняя часть конечностей.

• Берём в каждую руку гантель весом 0,5 кг;
• Ноги, согнутые в коленях, стоят на ширине плеч;
• Лопатки сведены, руки медленно поднимаем и опускаем при помощи локтевого сустава.

3. Разгибание рук с гантелью сидя

Полезное упражнение для рук с гантелью. Выполняем в положении сидя. Такая нагрузка помогает подкачать руки, дарит им красоту и упругость.

• Берём гантель обеими руками;
• Поднимаем руки над головой;
• Медленно сгибаем и разгибаем руки с гантелью за головой.

Выполняем 3 подхода по 10 раз.

4. Отжимания

Отжимания можно выполнять от пола, а если руки слабые, то от стола или стула. Хорошее движение без гантелей и других утяжелений. Тем не менее, оно хорошо накачивает все мышцы рук, укрепляет грудь и помогает избавиться от жировых отложений.

• Ложимся на пол, руки чуть шире плеч;
• Тело параллельно полу, поясница ровная, живот напряжен;
• На выдохе опускаем тело за счет сгибания в локтевом суставе;
• На вдохе возвращаемся в исходное положение.

Количество подходов и выполнений для этого упражнения строго индивидуально. Рекомендуется начинать с минимума (1-5 повторений), а опытным людям заканчивать 3 подходами по 15 раз.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!

5. Вращение вытянутыми руками

Такой вид нагрузки поможет расслабить суставы, сделать мышцы более эластичными и упругими. Помогает бороться с жиром в подмышечной впадине.

• Стоим прямо, следим за осанкой;
• Руки поднимаем в стороны, держим их параллельно полу;
• Делаем круговые движения с маленькой амплитудой.

Выполняем 3 подхода по 10 вращений.

Это интересно! Физическая активность — очень важная составляющая часть борьбы с обвисающей и дряблой кожей рук. К примеру, люди, получавшие травму и вынужденные находиться в гипсе, наблюдали, что не работающая мышца через некоторое время начинает слабеть и провисать. Но когда гипс снимали, и мышца начинала активно работать, её объём возвращался.          

Общие рекомендации по выполнению упражнений

• Выполняя любое упражнение, усилие делам на выдохе, а расслабление на вдохе;
• Поставьте перед собой цель. Наличие мотивации, поможет быстрее достичь намеченных результатов;
• Старайтесь не пропускать занятий! Упражнения не только укрепляет мышцы, но и благотворно влияют на настроение и стрессоустойчивость;
• Каждое упражнение выполняйте плавно, в приятном вам темпе;
• Нагрузки увеличивайте постепенно;
• Если вы впервые приступили к физическим упражнениям – не гонитесь за количеством подходов. Опытные тренеры советуют начинать выполнять три упражнения по три – четыре подхода. В противном случае, на следующий день Вы не сможете разогнуть руки;
• Когда организм уже адаптирован к нагрузкам, количество подходов можно увеличить. Лучше получить консультацию у инструктора – он поможет правильно и эффективно рассчитать нагрузки в индивидуальном порядке для каждого;
• Помещение, в котором вы проводите занятия, должно быть тёплым, упражнения легче выполнять, когда капилляры и сосуды расширяются, и мышцы разогреты;
• После занятий вы должны ощущать приятную усталость, а не падать с ног от перенапряжения;
• Общее время тренировки может варьироваться – от получаса до одного часа. Эти показатели индивидуальны для каждого, в зависимости от возраста и состояния здоровья;
• Занятия проводите регулярно. В среднем – три или четыре раза в неделю, а не «от случая к случаю». 

Еще 3 действенных метода борьбы с обвисшими руками

«Стратегия наступления» на дряблые руки разрабатывается по трем основным направлениям:

1. Прежде всего, выполнение специального комплекса упражнений с акцентированием нагрузки на руки;

2. Применение принципов здорового, рационального питания;

3. Выполнение процедур по уходу за руками.

Применяя какое-нибудь одно направление в борьбе с этой проблемой, не стоит ожидать полного успеха. Необходимо задействовать весь комплекс средств, и тогда вы достигните желаемой цели. Как убрать обвисшие руки в домашних условиях, помимо выполнения физических упражнений? Обратите внимание на водные процедуры.

1. Контрастный душ

Применение контрастного душа даёт хорошие результаты – он тонизирует кожу и сосуды. Только применять его нужно с осторожностью – начинать с обливания стоп, а через несколько дней можно дойти и до колен.

Так, постепенно, когда организм адаптировался, можно переходить к контрастным обливаниям всего тела.

Если вы не дружите с холодной водой, желательно ограничиться контрастными обливаниями проблемных зон рук. Практикуя такие процедуры, необходимо помнить следующие правила:

• Процедуру нужно начинать с горячей воды, а заканчивать холодной водой;
• «Холодное» воздействие должно длиться в разы короче, чем «горячее» воздействие;
• После обливания вы должны чувствовать радость и бодрость, а не зябкость и вялость;
• Гимнастика и контрастный душ дадут хорошие и стойкие результаты при условии, что вы используете их регулярно.

Применение контрастных водных процедур стимулирует кровеносные сосуды, улучшается кровоток и отток лимфы, ткани насыщаются кислородом, улучшается обмен веществ. Если струя душа сильная, она обладает ещё и массажным эффектом, что увеличивает пользу контрастного воздействия.

Обратите внимание! Зоне от плеча до локтя, где кожа провисла наиболее заметно, нужно уделять больше внимания – регулярно делать массаж и обертывания.

2. Массаж и обертывания

Если Вас беспокоит дряблая кожа на руках, можно выполнить несложный массаж. Этот метод особенно подойдет для женщин после 50 лет. Дома его делать очень просто. Необходимо взять капельку масла, которое вы любите, и круговыми движениями снизу вверх массировать проблемную зону. Такой массаж является идеальным средством против дряблой кожи.

Обёртывания делать не сложно и приятно. Чтобы усилить эффект от процедуры, вначале можно использовать пилинг или скраб. Далее распарьте водоросли, купленные в аптеке, нанесите их на проблемные участки предплечья на полчаса, сверху оберните целлофановой плёнкой и укутайтесь одеялом.

Затем смойте маску и намажьте руки питательным кремом. Вместо водорослей, время от времени, наносите на руки любые маски, которые Вы используете для лица.

После двух месяцев регулярного комплексного воздействия можно увидеть первые результаты – кожа станет более подтянутой, наметится рельеф мышц. Но чтобы добиться результатов, к которым вы стремитесь, тренировками и уходом, за проблемной частью рук, нужно заниматься постоянно.

Обратите внимание! В начале комплекса процедур кожа выглядит пересохшей, с сеточкой мелких морщинок и неравномерной пигментацией. Но с каждой новой процедурой вы с удовольствием будете замечать, как состояние кожи меняется в лучшую сторону.

3. Правильное питание

Диеты, которые используются необдуманно, приводят к тому, что человек чувствует слабость, усталость из-за того, что организм не получает с пищей необходимые ему минералы и витамины. Кожные покровы становится бледными, пигментированными и сухими. К тому же, из-за быстрого сгорания жировых отложений кожа начинает провисать.

Чтобы этого не произошло, похудение должно происходить постепенно, при этом в вашем меню должны присутствовать все необходимые организму вещества, которые являются строительным материалом для организма.

Подписывайтесь на наш канал VIBER!

Диетологи советуют отказаться от жёстких диет, а просто ограничивать калорийные продукты – мучные и кондитерские изделия, жирное мясо, животные жиры.

Предпочтение стоит отдавать нежирному куриному мясу, салатам из свежих овощей, кисломолочным продуктам. Побаловать себя любимыми тортиками и блинчиками можно только вовремя праздников.

За кожей, которая пострадала в результате диет, нужно правильно ухаживать, так как она покрывается морщинками и провисает.

Несколько заключительных советов

Нужно запомнить некоторые рекомендации для профилактики обвисшей кожи:

• Не пользуйтесь бездумно диетами для похудения, они наносят организму вред, «испуганный» организм начинает после применения диеты запасать калории впрок, так как нарушается обмен веществ;
• Хотите сбросить лишние килограммы — ограничите калорийные блюда в своём рационе, откажитесь от жирных продуктов, больше двигайтесь, занимайтесь гимнастикой;
• Регулярно применяйте маски для проблемной зоны рук, в которые входят растительные масла, кисломолочные продукты, мёд. Их применение способствует повышению упругости и омоложению кожи;
• Раз в неделю делайте пилинг кожи всего тела. Хорошо подходит для этого крупная соль, смешанная со сливками.

Заботьтесь о себе, относитесь к своему телу с любовью и будьте здоровы!опубликовано econet.ru.

Задайте вопрос по теме статьи здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

Упражнения для рук, чтобы не висела кожа (в домашних условиях)

Провисание кожи на руках – проблема, которая беспокоит многих женщин. Недостаток упругости приводит к тому, что мы комплектуем, когда надеваем открытую одежду или купальник. Причем с такой неприятностью могут столкнуться не только те, кто имеет лишний вес, но и вполне стройные дамы. Как же справиться с этим? Тут придут на помощь специальные упражнения для рук, чтобы не висела кожа.

Причины обвисания кожи на руках

Почему такая проблема в принципе беспокоит женщин? Существует несколько основных причин для этого:

• Быстрое похудение. Ввиду того, что вы быстро сбрасываете вес, кожа обвисает, поскольку не успевает за вашими темпами. Поэтому худеть нужно постепенно, избегая жестких диет и включая в свою программу соответствующие упражнения для укрепления мышц.
• Слабые мышцы рук. Плохо развитые мышцы приводят к обвисанию рук и предплечий. За красоту их ответственны бицепсы и трицепсы. Те, кто хочет подтянуть руки, должны делать упор на эти мышцы.
• Возрастные изменения. С годами кожа неизбежно теряет тонус, и женщинам в возрасте нужно прилагать больше усилий, чтобы поддерживать ее упругость.
  

Упражнения для подтяжки рук: эффективный комплекс

Если вы задались вопросом, как подтянуть кожу на руках, упражнения, направленные на это, вам помогут. Выполняйте их регулярно, и уже скоро вы заметите явные перемены к лучшему.

Начинать тренировку необходимо с разминки. Для этого подойдут отжимания от стены. Встаньте лицом к стене, упритесь в нее руками на уровне груди и отступите на шаг. Отжимайтесь энергично, чтобы мышцы разогрелись и подготовились к нагрузкам.  Также можно включить в разминку любые движения, в которых задействованы руки и плечи, например, вращения. Предплечьям нужно уделить особое внимание, так как в повседневной жизни они задействованы мало.

Подтянуть руки помогут именно силовые упражнения, так как необходимо работать конкретно над укреплением мышц.

Упражнение 1. Вращение рук.

Это хорошее упражнение без отягощения для проработки мышц плеча и плечевого сустава, а также для подготовки рук к дальнейшим силовым нагрузкам. Оно очень простое, но при этом весьма полезное. Только выполнять его нужно аккуратно и плавно, избегая чрезмерного рвения.

Руки разведите в стороны. Делайте круговые вращательные движения сначала по часовой стрелке, а затем против нее. Сделайте пятнадцать повторений в каждую сторону.

Упражнение 2. Тяга гантелей к подбородку.

Это упражнение для дряблой кожи на руках отлично прорабатывает трицепс. Это помогает подтянуть кожу, а также избавиться от жира в области подмышек. В руки возьмите гантели. Расположите их внутрь ладонями в области передней поверхности бедра. Тяните гантели к подбородку, пока локти не дойдут до самой верхней точки. Для начала используйте минимальные веса и выполняйте десять повторений.

Упражнение 3.  Разгибание рук на трицепс

Эффективное упражнение для проработки трицепса. Дает мышце целевую нагрузку, формирует привлекательную линию конечностей, делает руки упругими, но изящными. Именно это движение полезно тем, у кого обвисает кожа. Возьмите гантель двумя руками и поднимите ее вверх. Сгибайте руки в локте и заводите гантели за спину. Сначала достаточно выполнять упражнение десять раз.

При данном упражнении активно работает локтевой сустав.

Упражнение 4. Тяга гантелей в наклоне.

Помогают убрать обвисшую кожу на руках упражнения, направленные на трицепс. Тяга гантелей в наклоне помогает сформировать красивый рельеф и округлую линию плеч.

Возьмите в руки гантели и немного наклонитесь вперед. Сгибая локти, тяните гантели к боковой поверхности корпуса. Повторить не менее десяти раз.

Упражнение 5.  Отжимания от пола

Отжимание – лучшее упражнение для проработки мышц рук и плечевого сустава. Также оно укрепляет мышцы груди, активно сжигает калории и помогает держать тело в форме. Выполняйте его регулярно, и тогда мышцы рук всегда будут в тонусе.

Необходимо принять упор лежа и сгибать прямые руки, опуская корпус до того момента, пока грудь не коснется поверхности. Более простым и подходящим для девушек является отжимание с колен. Делается оно точно так же, но упор идет на ладони и колени.

Тем, кто хочет сбросить вес, необходимо делать это плавно и медленно, иначе кожа обвиснет еще больше. Придерживайтесь правильного полноценного питания, пейте достаточное количество жидкости. Откажитесь от жестких диет, так как они вредны для здоровья.

Массаж для рук

Массаж рук может помочь подтянуть рук. Он улучшает кровообращение, выводит шлаки и токсины, способствует поддержанию тонуса. Им можно дополнить свои упражнения для рук в домашних условиях, чтобы не висела кожа. Основывается массажная техника на следующих движениях:

• Двумя пальцами поглаживайте кожу рук, начиная от плеча и двигаясь к локтям. Повторяйте эту процедуру 2-3 раза дважды в неделю в течение двадцати минут.
• Растирайте кожу на руках от плеча к локтям круговыми движениями. Выполняйте это 2-3 раза в неделю в течение получаса.
• Выполняйте небольшие щипки кожи рук, опускаясь, таким образом, вниз к пальцам и поднимаясь вверх снова. Делайте эту процедуру раз в неделю. Движения должны быть аккуратными, чтобы не остались синяки.

Для массажа рекомендуется использовать массажное масло. Также можно применять эфирные масла. Учтите, что массаж противопоказан тем, кто имеет заболевания кожи или много высыпаний.

Процедуры для подтяжки кожи рук

Для улучшения состояния кожи можно прибегнуть к услугам, которые предлагаются салонами красоты и косметологами. Это различные массажи, мезотерапия, лифтинги, обертывания. Ряд процедур можно проводить и в домашних условиях, например, контрастный душ. Обертывания вы тоже можете делать самостоятельно. Предварительно нужно очистить кожу. Для этого подойдет скраб. Делать их нужно курсом в 10-15 сеансов, через день. Можно использовать следующие рецепты смесей:

• Смешайте две чайные ложки жирного крема, столовую ложку кукурузного масла и несколько капер какого-то цитрусового эфирного масла. Смесь немного подогрейте, чтобы масса стала однородной. Толстым слоем перенесите ее на проблемную область, оберните пищевой пленкой и полотенцем. Спустя 20 минут снимите излишки крема салфеткой, а остатки вотрите в кожу.
• Нужно перемешать три столовых ложки меда и по три капли эфиров мяты и апельсина. Наносите состав на кожу так же, как и в прошлом варианте. Подержите 1-1,5 часа. Смойте теплой водой.

Также в борьбе за тонус кожи рук могут быть полезны растительные масла. В ладонь налейте небольшое количество масла авокадо или виноградных косточек, добавьте по паре капель эфиров можжевельника и пачули. Наносите смесь на кожу массажными движениями, приняв душ или ванну. Оставляйте на ночь.

Конечно, одними только такими процедурами вы не подтянете кожу. Важно укрепить мышцы, и тогда руки будут в тонусе. Не расстраивайтесь, если заметили, что у вас обвисла кожа на руках – упражнения помогут вам с этим справиться. Уделяйте им хотя бы полчаса в день, уже спустя пару месяцев вы заметите явные перемены к лучшему.

Как подтянуть кожу рук: видео

Фитнес для пожилых

≡  1 октября 2015   ·  Рубрика: Разное   

Вес и физические нагрузки

Мужчины в зрелом возрасте должны отдавать себе отчет, что избыточный вес является их врагом номер один. Именно тучность и ожирения приводя к одышке, нарушениям в работе сердца, печени, почек, эндокринных желез, препятствует полноценной жизни, в том числе, интимной.

Для поддержания физической формы показаны сбалансированное питание и физические нагрузки, будь то самостоятельные занятия или тренировки в зале под руководством тренера.

Упражнения помогут ускорить обменные процессы, улучшить кровообращение, благоприятно скажутся на работе пищеварительной системы.

Смотрите еще на блоге:Здоровье женщины после 50 летЗдоровье мужчины после 60 лет

Мужчины старше пятидесяти лет должны тщательно контролировать свое здоровье, не пренебрегать профилактическими мерами, регулярными медицинскими осмотрами и выполнять рекомендации специалистов

Жизнь останется насыщенной и полноценной, если обратить внимание на возможные риски и предотвратить их

( 5 оценок, среднее 4,6 из 5 )

Можно ли накачать мышцы после 60 лет

27 февраля 2017

Любви все возрасты покорны. Особенно если это любовь к спорту. При правильном подходе к занятиям и преклонный возраст не станет для вас помехой

Филипп Конюхов, редактор 1001.ru

Несмотря на то, что с возрастом мы теряем много мышечных волокон, накачать мышцы в среднем и пожилом возрасте всё же возможно. Но стоит иметь в виду, что процесс роста мышц у молодых и пожилых людей отличается.

Что говорят учёные

Вы можете набрать мышечную массу, даже если достигли среднего возраста (от 40 до 60 лет) или перешли за его границу.

Наша лаборатория и другие неоднократно показывали, что у людей старшего возраста мышцы тоже растут и становятся сильнее.

Маркас Бамман, директор центра медицины физических упражнений в Университете штата Алабама в Бирмингеме

Но процесс роста мышц отличается у молодых и пожилых людей.

Некоторые волокна отмирают, особенно если не нагружать мышцы физическими упражнениями. Взрослые люди, ведущие сидячий образ жизни, теряют от 30 до 40% от общего количества волокон в мышцах по достижении 80 лет. Оставшиеся волокна с возрастом сжимаются и атрофируются. Если мы занимаемся, увеличивается размер атрофированных мышечных волокон, но не их количество.

Получается, что несмотря на тренировки, у вас не увеличится количество мышечных волокон. Однако атрофированные волокна включатся в работу и увеличатся в размерах, так что мышцы всё равно станут больше и сильнее.

Как тренироваться, чтобы обеспечить рост мышц в среднем и пожилом возрасте

Суть в том, чтобы регулярно заниматься, постепенно повышая массу. Начните посещать спортзал и создайте план тренировок.

Чтобы запустить биохимические процессы, необходимые для увеличения силы мышечных волокон, стоит заниматься до отказа мышц.

Обратите Внимание!

В исследовании Баммана участники тренировались со специально подобранными весами, чтобы испытуемые смогли выполнить от 8 до 12 повторений до полного изнеможения. После этого наступало время для отдыха. Участники повторяли каждый подход два или три раза и посещали спортзал три раза в неделю.

Если вы никогда не занимались силовыми тренировками, проконсультируйтесь с фитнес-тренером или специалистом по тренировкам с людьми после 40 лет.

Наглядный пример того, что накачать мышцы можно и в пожилом возрасте, — 73-летний кроссфитер Хасинто Бонилья, который делает столько, сколько не снилось многим молодым людям.

Источник

Как накачать мышцы в 50

О пользе физических нагрузок человек слышит практически с младенческих лет, когда в детском саду прививается любовь к ежедневной зарядке.

Но, несмотря на доказанное полезное влияние на здоровье, существенное укрепление мышц, большинство людей не только не занимаются спортом, но даже не могут заставить себя делать каждый день утреннюю разминку.

Зато потом задаются вопросом можно накачать мышцы в 50 лет или это уже невозможно.

Зачем нужны тренировки

В более раннем возрасте женщине приходится крутиться в водовороте ежедневных хлопот, разрываясь между семьей, работой, редкими встречами с подругами, походами по магазинам и запланированными поездками на отдых.

В этом графике сложно найти время и силы на активные тренировки, и даже выпавшую свободную минуту просто хочется посвятить покою

На дряблые мышцы если и обращается внимание, то прикрываются глаза

Но в более зрелом возрасте, в пятьдесят или даже после 55 лет мысли и спорте возникают чаще.

Для женщин после 50 лет активные тренировки станут шансом заметно омолодиться и улучшить свой внешний вид.

С чего начать

Задаваясь вопросом можно ли накачать мышцы в 50 лет, следует понимать, что ответ положительный, но при условии готовности к активному и добросовестному труду.

Для того чтобы накачаться без вреда для здоровья, рекомендуют соблюсти определенный алгоритм, а именно: • В начале посетить врача (терапевта) для определения допустимой интенсивности предстоящих нагрузок или просто узнать, можно ли в таком состоянии начинать активно заниматься спортом, • Выбор комплекса упражнений и вида спорта (начинать лучше с профессиональным тренером),

• Ввести в ежедневный график утреннюю гимнастику, нацеленную на растяжку и тренировку связок.

Первый этап

Накачать мышцы после 50 лет можно, даже если в течение жизни на активный спорт времени не было. Заметный эффект дают силовые упражнения, в результате которых накачивание происходит интенсивно. Но начинать с них не стоит.

Для женщин после 50 лет следует сначала выбрать укрепляющие упражнения, в которых участвуют мышцы рук, шеи и спины, живота, ног.

Самое Важное!

Особенно следует обратить внимание на то, как укрепить мышцы спины, ведь в зрелом возрасте эта часть организма наиболее уязвима. Каждое упражнение следует повторять по несколько раз, для проработки всего тела

В интернете можно просмотреть видео разминочных гимнастик, которые хорошо подготавливают тело зрелой дамы к более интенсивным нагрузкам. При этом можно как подтянуть тело, так и избавиться от некоторых болезненных и дискомфортных ощущений в теле, характерных для этого возраста

Каждое упражнение следует повторять по несколько раз, для проработки всего тела. В интернете можно просмотреть видео разминочных гимнастик, которые хорошо подготавливают тело зрелой дамы к более интенсивным нагрузкам. При этом можно как подтянуть тело, так и избавиться от некоторых болезненных и дискомфортных ощущений в теле, характерных для этого возраста.

Как нарастить мышечную массу

Женщине можно накачать мышцы в 50 лет с помощью правильно подобранного спорта и комплекса нагрузок. О том, каким спортом можно заняться в 55 лет лучше всего поговорить с тренером и участковым терапевтом.

Накачать мышцы после 50 лет можно в тренажерном зале. Полезными и более эмоциональными станут занятия аэробикой в зале и в бассейне. Нарастить мышцы при этом можно вместе с подтяжкой кожи и повышением гибкости тела. После тренировки в воде существенно улучшиться и состояние кожи.

Чтобы в 50 лет накачать мышцы, часто используются силовые занятия, с использованием дополнительных грузов – утяжеляющих манжетов, гантель, штанги.

Эффективным будет занятие бегом, при котором подтягиваются мышцы, кожа. Но выбирая бег после 50 лет как правильно бегать нужно узнать у специалистов.Нарастить мышцы невозможно без перестройки питания. Нужно обязательно ввести в рацион больше белковой пищи, клетчатки.

Тренировки сердечно-сосудистой системы

Для тренировки сердечно-сосудистой системы важен не столько вид упражнений, сколько их интенсивность.

ACSM рекомендует проводить тренировку при той интенсивности, которая «тяжела в достаточной мере, чтобы повысить пульс и вызвать потоотделение», но в то же время еще позволяет «поддерживать беседу.» Вы не должны разговаривать во время тренировки, но возможность поговорить без сбоев дыхания говорит о том, что нагрузка умеренная. Такая тренировка гарантирует “активизацию” организма, но без риска перенапряжения.

Варианты упражнений буквально неограниченны — делайте то, что нравится вам больше всего. Поскольку предусмотрено 4 дня тренировок сердечно-сосудистой системы, можно разнообразить программу — это отличный способ избавления от рутины и предотвращения усталости и скуки. Вот некоторые примеры хороших занятий для людей старшего поколения:

• Аэробика
• Плавание
• Ходьба
• Бег трусцой
• Езда на велосипеде (в закрытом помещении или на природе)
• Аквааэробика
• Занятия на гребных тренажерах.

Все перечисленные тренировки могут стать еще интересней, если к вам присоединятся члены семьи или друзья, или в случае их совмещения с чтением книги или журнала либо просмотром телевизора. Вы даже не заметите, как пролетят 30 минут.

Мочеполовая сфера мужчины после 50 лет

Очень болезненно переживают мужчины возрастные изменения, касающиеся интимной жизни.

Снижение выработки половых гормонов сказывается на качестве сексуальной жизни.

У мужчин после 50 лет снижается потенция и либидо, меньшее количество сперматозоидов способны к зачатию. Секс нуждается с стимуляции, поиске новых впечатлений, ощущений, отсюда известная поговорка про «седину в бороду». В то же время, мужская психология требует самоутверждения, отсюда желание молодиться и показать себе и окружающим свою сексуальную состоятельность.

На интимную жизнь накладывают отпечаток заболевания мочеполовой системы, самым популярным из которых становится дисфункция предстательной железы.

С возрастом ткани простаты частично замещаются соединительной. Аденома и простатит приводя к увеличению железы, отечности, нарушению оттока мочи.

Возникают проблемы с мочеиспусканием, частые ложные позывы, недержание. Все это подрывает у мужчины веру в себя, делает его асоциальным, замкнутым, раздражительным.

Профилактические осмотры, правильное питание, богатое клетчаткой, витаминами и микроэлементами, отказ от сигарет и спиртного помогут сохранить сексуальную силу до старости.

Лечение импотенции – вопрос эмоционально-психологический, зачастую на помощь урологу приходит психотерапевт. Специалист, по результатам анализов на гормоны и обследования объяснит, какие меры необходимо предпринять, чтобы наладить сексуальную функцию, даст рекомендации, как поднять тестостерон, необходимый для работы мужского организма.

Пример утренней зарядки для пожилых мужчин

Заряд бодрости и хорошего настроения можно получить с помощью утренней гимнастики. Ее выполняют сразу после ночного отдыха. Если самочувствие плохое, то следует воздержаться от физических упражнений.

Утренняя зарядка для мужчин начинается с разминки ног. Для этого следует сесть, потянуть носки вперед и задержать в таком положении на 5-8 секунд, а затем расслабить стопы. Через 5-6 секунд упражнение повторяют, но наоборот: следует потянуть носки на себя. Во время выполнения упражнений колени не должны быть согнутыми. Такую разминку стоп выполняют 10 раз.

Не меняя положения тела, приступают к выполнению зарядки для рук. Необходимо медленно поднять одну конечность, удержать ее в таком положении 7-8 секунд, а затем медленно опустить. Упражнение повторяют для правой и левой руки поочередно (10 раз).

В сидячем положении начинают поочередно поднимать ноги, задерживая в воздухе каждую на несколько секунд. Нужно сделать по 10 упражнений на одну конечность.

Размять плечевые суставы помогут вращения. Кисти рук прикладывают к плечам и вращают по 10 раз в каждую сторону. Дополнительно можно выполнить упражнение, подразумевающее подъем и опускание плеч.

В положении стоя можно выполнить наклоны в стороны и вперед, сделать выпады, а затем перейти к вращению бедер. Каждое упражнение повторяют по 10 раз.

Завершить утреннюю гимнастику можно прогулкой. Пробежку в 60 лет рекомендуется заменить спортивной ходьбой.

Тренировочная программа Винса МакМахона 60-летний качок

Казалось бы, какие могут быть жизненные приоритеты у человека в 60 лет? Однако каждый раз, когда видишь основателя Международной федерации рестлинга Винса МакМахона, кажется, что его жизнь только начинается.

Его неугасаемая энергетика передается всем, кто его окружает. Недаром к нему приходят тысячи парней каждый год.

И для всех он выступает не просто кумиром, а образцом для подражания, философской опорой, помогающей многим принимать особые жизненные решения.

Очень часто МакМахона сравнивают с Арнольдом Шварценеггером за его целеустремленность и неиссякаемый фанатизм.

Мол, он так же, как и Арнольд добился всего в одиночку, не имея за спиной влиятельных покровителей.

Однако Винс не разделяет данное мнение, говоря, что он, в отличие от Шварценеггера, ни за что бы не променял рестлинг ни на что другое. В то время как Арнольд забросил бодибилдинг ради карьеры актера.

Самое Важное!

Сам Винс МакМахон качается 4 раза в неделю циклически. Он чередует «тяжелые» и «легкие» недели. Данный тренировочный план носит название «циклический».

Несмотря на огромное состояние и собственный спортивный зал возле дома, тренажеры в своей практике Винс почти не использует, предпочитая базовые упражнения исключительно со свободными весами.

Почти постоянно в межсезонье его посещает огромное количество молодых спортсменов с целью позаниматься вместо с этим уникальным человеком. Однако до сих пор многих шокирует не только интенсивность его программ, но и чудовищные рабочие веса.

Вряд ли вы когда-либо видели, как 60-летний качок жмет ногами 600 килограмм или тянет Т-штангу весом 250 килограмм. Про аэробный тренинг и вовсе говорить не стоит: получасовые спринтерские забеги — дело обыденное.

Очень часто МакМахона спрашивают, не надоело ли ему этим заниматься? Что, мол, в его годы нужно менять приоритеты в сторону более спокойного и размеренного образа жизни.

Такие вопросы традиционно ставят его в тупик, ведь разве можно жить иначе? Конечно, огромный бицепс куда больше нужен 20-летнему парню, однако, если не сопротивляться, годы возьмут свое: здоровье, трезвый разум и даже уважение окружающих. Пока занимаешься бодибилдингом, бояться нечего.

Тренировочная циклическая система Винса МакМахона.

День 1: Грудь + трицепс

Семь советов, как женщине продлить молодость после 50-ти

Сейчас, когда средняя продолжительность жизни растет с каждым годом – в том числе благодаря достижениям медицины и повышению популярности здорового образа жизни – уже язык не поворачивается называть 50-летие «началом старости». К слову, Всемирная организация здравоохранения дает такую классификацию возрастов: 25 – 44 года – молодость, 45 – 59 лет – средний возраст, 60 – 74 года – пожилой возраст, 75 – 89 – старческий возраст, 90 – 100 лет и выше – долгожительство. В общем, как видим, практически официально признано и подтверждено, что в пятьдесят жизнь только начинается. А чтобы продлить ее в бодром, активном состоянии и привлекательном виде, специалисты по антиэйджингу (борьбе со старением) составили список научно обоснованных и подтвержденных практикой советов.

1. Качаем мышцы, чтобы сохранить кости и омолодить мозг

Как известно, из-за гормональных изменений после 50-ти кости у женщин становятся более пористыми и хрупкими. Для их укрепления существуют лекарственные препараты, однако они имеют противопоказания и побочные действия. Более безопасный, надежный и полезный способ – наращивание мышечной массы. Мышечный каркас защищает, помогает поддерживать как кости, так и суставы – снижая нагрузку на них, поясняют спортивные врачи. А в ходе недавних научных исследований обнаружился еще один бонус: силовые упражнения, необходимые для накачивания мышц, одновременно способствуют профилактике старения мозга.

НА ЗАМЕТКУ

Учитывая повышенную хрупкость костей, важно не переборщить, занимаясь силовыми тренировками. Желательно, чтобы допустимые нагрузки для вас подобрал тренер: с учетом веса, строения тела и других особенностей. Если нет возможности посещать фитнес-зал, можно заниматься дома, выполняя упражнения с собственным весом (если нет серьезных проблем с суставами): приседания, отжимания, подтягивания.

2. Гуляем быстрым шагом: для сердца, сосудов и кожи

Еще одно последствие снижения выработки женских гормонов – сгущение крови и повышение выработки липопротеидов низкой плотности – так называемого «плохого холестерина». Из-за этого повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, ухудшается общее состояние – чаще ощущается слабость, утомление. Справиться с такими проблемами помогает как грамотное питание (о нем мы скажем ниже), так и кардионагрузки, укрепляющие сосуды.

ВАЖНО

Самым безопасным и полезным видом физнагрузок для нашей сердечно-сосудистой системы кардиологи называют ходьбу быстрым шагом: настолько быстрым, насколько позволяет дыхание (чтобы не было одышки). Причем, прогулки обязательно должны быть регулярными – желательно не меньше 30 – 40 минут ежедневно, в идеале – вечером, перед сном. Шагая, вы повышаете тонус своих сосудов, омолаживаете их и сердце, а заодно, как показали исследования, при этом улучшается состояние кожи.

Учитывая повышенную хрупкость костей, важно не переборщить, занимаясь силовыми тренировками.

3. Сокращаем калорийность и употребление мяса

С возрастом обмен веществ замедляется, и легче набирается лишний вес, а сбросить его становится сложнее. Чтобы сохранить фигуру и уберечься от массы проблем со здоровьем, эксперты по антиэйджингу советуют скорректировать питание. Важно не только уменьшить калорийность (в первую очередь ее повышают сладости и животные жиры), но и снизить количество красного мяса. Большое количество исследований показало: такое мясо – говядина, баранина при частом употреблении ускоряют старение и в том числе повышают риск рака кишечника. В то же время овощи и несладкие фрукты ощутимо снижают эти риски и замедляют старение организма.

4. Налегаем на омолаживающие продукты

Среди таких антиэйдж-продуктов, которые желательно употреблять почаще, цветная капуста, брюссельская и кольраби; помидоры; морепродукты; виноград, клюква, черника; льняное масло, соя, кунжут.

5. Снижаем стрессы

Изменение гормонального фона не может не сказаться на настроении, которое, в свою очередь, влияет и на внешний вид. Чтобы оставаться бодрым, жизнерадостным и выглядеть моложе, специалисты советуют снижать стрессы и радовать себя. Действенные способы справиться с тоской, подавленностью, тревогой и раздражительностью во многом совпадают с теми методами, которые помогают нам поддерживать физическую форму. В первую очередь это прогулки, занятия спортом – при физнагрузках вырабатываются гормоны радости эндорфины, а на свежем воздухе повышается выработка серотонина (гормона, отвечающего за эмоциональный контроль). Также хорошо срабатывает «триптофановая диета» (из триптофана у нас в организме синтезируется серотонин): сыр, творог, бананы, миндальные орехи.

6. Правильный сон

Чтобы организму было легче перестроиться на новый лад, важно хорошо высыпаться, проводя в постели не меньше 7 – 8 часов. При этом самым здоровым считается отход ко сну не позднее 11 – 12 часов вечера, когда в организме наступает пик выработки «гормона молодости» мелатонина.

7. Закаливание

Если у вас нет противопоказаний (серьезных сердечно-сосудистых проблем), то пойдут на пользу закаливание и периодическое посещение бани. Для организма такие кратковременные резкие смены температур хороши тем, что тренируют систему защиты от стрессов, которая слабеет с возрастом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Психологические проблемы менопаузы

Психологические проблемы менопаузы

7 главных мифов о жизни женщины после менопаузы

7 главных мифов о жизни женщины после менопаузы

Мышцы после 50 лет

 

Силовые тренировки способны стимулировать мышечный рост, если тело способно к выработке анаболических гормонов: тестостерона и гормона роста.

Начиная с 30 лет уровень выработки анаболических гормонов начинает падать, а с 50 лет — пикировать.

Именно после 50 лет начинаются стремительные и очевидные процессы деградации тканей: кожи и мышц. Кожа морщинится, мышцы слабеют.

До 30 лет, когда уровень анаболических гормонов естественно высок, тело еще как-то прощает ошибки режима труда и отдыха: недосып, несбалансированное питание, алкоголь.

Однако после 50 лет процессы старения накладываются на ошибки образа жизни и тело слабеет быстрее привычного.

Можно ли накачать мышцы после 50 лет

У каждого человека есть свой природный базовый уровень анаболических гормонов и свой потолок роста мышц.

Большинство людей никогда не видели свою лучшую форму: ни сексуальную, ни мышечную, — потому что даже не пытались создать условия для ее появления в оптимальном возрасте — в возрасте 20 лет.

К 50-ти годам невозможно сделать лучшую форму, которая дана от природы, но можно сделать лучшую форму в своей жизни.

Иногда я спрашиваю своих 50-ти летних клиентов: когда у вас была самая лучшая форма? И часто слышу ответ: сейчас! Это высшая похвала тренеру.

После 50-лет мышцы накачать можно, только остается вопрос: на сколько?

В базовой комплектации я гарантирую набор 17 кг мышц, но с учтом возраста, то есть за вычетом одного процента за год после 20 лет.

Если вам 50 лет, а не 20, то я могу гарантировать 17 кг за вычетом 30%, то есть 11-12 кг мышц.

 

Особенности накачки мышц после 50 лет

 В 50 лет ресурсы организма меньше, чем в 30 лет. Это связанно и с образом жизни, и с возрастом.

Чем хуже был образ жизни до 50 лет , тем более шаткое здоровье после.

 Силовые тренировки могут укрепить шаткое здоровье, а могут его еще больше пошатнуть. В 50 лет к тренировкам нужно подходить более осторожно, чем в 20 лет.

 В 20 лет молодые люди могут себе позволить подходы до отказа, с большими весами и с малым количеством повторений.

 В 50 лет лучше отказаться от тренировок до отказа с экстремальными отягощениями в пользу пампинга, то есть с усилием 60-70% от максимума.

 В 20 лет молодые люди могут себе позволить грубо нарушать диету. В 50 лет лучше этого не делать.

Возраст требует более внимательного отношение к выбору нагрузки и соблюдению баланса питания 25/25.

 Чтобы не входит в уныние от несправедливого отношения потраченных сил и полученного результата, я не рекомендую людям после 50 лет сравнивать себя с атлетами 20-ти летнего возраста.

Но если вы потратите силы и время на тренировки, то будете королем вечера встречи выпускников 😉

 

 

Силовые упражнения для мужчин после 50 лет

Упражнения для мужчин после 50 лет в методике Размер/квартал могут быть те же, что и до 20 лет. Вопрос лишь в уровне силы.

У меня есть клиенты, которые после 50 лет подтягиваются более 20 раз, а есть клиенты младше 20 лет, которые не могут подтянуться ни разу.

Ни возраст, а уровнь силы определят выбор упражнений.

Важно, чтобы у вас выбранное упражнение получалось выполнить не менее 12 повторов в тестовом подходе в строгой технике.

Так же важно соблюдать правила вполсилы и «минус один».

Строгая техника, вполсилы и «минус один» — это правила, которые особенно важно соблюдать после 50 лет.

ОТ НЕУДАЧНИКА К ЧЕМПИОНУ

Прогресс был действительно быстрый. От повтора к повтору движения становились всё чётче и это радовало.

Уснувшие мышцы стали просыпаться, напряглись и устали.

Потом тело поглотило 1500 килокалорий сбалансированного питания и…

Читать подробнее:

Инстаграм, Вконтакте, Фейсбук.

Что еще важно знать?

«Нормы роста мышц», «Нормы сжигания жира», «75 подходов», «3 движения — много упражнений», «Принцип вполсилы», «Принцип финишной прямой», «Принцип минус один», «Сколько отдыхать между подходами?», «Десятые повтора», «90 минут кардио», «Удельная калорийность», «ЖБУ — 1/2/4», «Зачем замеры каждые 3 месяца?», «Зачем взвешиваться каждый день?», «Зачем замеры каждые 3 месяца?»

Для сообщения об ошибке выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Спасибо за бдительность.

Семена льна ✔️ Польза ✔️ Лечебные свойства ✔️ Описание ✔️ Применение в медицине

Содержание

Общая информация

В диком виде окультуренные сорта льна не встречаются. Его культивируют, высеивая на полях. Лен предпочитает хорошо удобренную, плодородную почву. Цветет в июне-июле. Созревание плодов происходит с начала августа. Как только семена созрели, его надо моментально собирать, т.к. плодовые коробочки трескаются, и семена льна разлетаются под действием ветра.

Заготовка сырья

Сейчас лен собирают промышленным способом. Если лен высажен на приусадебном участке, а не на поле, можно собирать его вручную. Для заготовки сырья растение выдергивается с корнем, связывается в небольшие снопы. Затем его высушивают и отделяют коробочки с семенами. В случае небольшого количества растений можно осторожно оторвать плодовые коробочки от стебля, не вырывая целиком. Семя аккуратно вытрушивают, очищают от всего лишнего. Если оно влажное, то немного подсушивают. Складывают в бумажные пачки или заворачивают в ткань и хранят в сухом месте. Полезные свойства семян льна сохраняются в течение 3-х лет.

Лечебные свойства

Целебные свойства семян льна зависят от степени созревания. Зрелые семена льна содержат в своем составе больше слизи, которая и лежит в основе их лечебных свойств. Попадая вовнутрь, она сразу проявляет сильные обволакивающие свойства. Покрывает не только воспаленную слизистую оболочку полости рта, горла, дыхательных путей, кишечника, желудка, но и обволакивает пищевые массы. Разбухшие семена льна усиливают перистальтику и начинается чистка кишечника. Поэтому так быстро уходят боли при гастрите.

Семена льна увеличивают секрецию поджелудочной железы, улучшают выработку инсулина и снижают гликемию.

Они обладают мочегонным, желчегонным, мягким слабительным действием. Понижают уровень холестерина в крови, оказывают выраженное противовоспалительное действие, тормозят липоидоз стенок сосудов, снижают коагуляцию крови, стабилизируют уровень свертываемости крови.

В народной медицине семена льна используются как противокашлевое и отхаркивающее средство. Применяются при болезнях почек, мочевого пузыря и мочевой системы, заболеваниях печени и поджелудочной железы. Используются для лечения гастрита, язвы, хронического колита, атонии кишечника и при постоянных запорах.

Семена льна используют для полоскания полости рта и горла при воспалительных заболеваниях. Настой из семян пьют при отеках, вызванных болезнями сердца и почек, при лучевой болезни и общей слабости организма, используют также при проктите, геморрое.

Семена льна применяют для лечения кровоподтеков, ран, прыщей и фурункулов. Закапывают и смазывают слизью глаза при конъюнктивите, чтобы снять зуд. Полезны льняные семена кормящим матерям, т. к. увеличивают отделение молока. Помогают сохранить женское здоровье спринцевания настоем при воспалительных процессах.

Полезные свойства семян льна используются для похудения. Они препятствуют всасыванию жиров, обеспечивают ощущение сытости и служат мягким слабительным. Семена льна для похудения используют как в целом, так и в молотом виде. Принимать их можно вместе с едой, просто добавляя к блюду. Главное, чтобы на них не появилась аллергия.

Семена льна эффективны в уходе за волосами. Они служат не только оздоравливающим, укрепляющим средством, но также используются как фиксирующее средство для укладки и источник шелковистого блеска.

По материалам:

1. Мазнев Н. И. Золотая книга лекарственных растений / Н. И. Мазнев. — 15-е изд., доп. — М.: ООО «ИД РИПОЛ Классик», ООО Издательство «ДОМ. XXI век», 2008. — 621 с.
2. Мазнев Н. И. Травник / Н. И. Мазнев. — М.: ООО «Гамма Пресс 2000», 2001. — 512 с. с илл.
3. Товстуха Є. С. Фітотерапія / Є. С. Товстуха. — К.: Здоров’я, 1990. — 304 с., іл., 6,55 арк. іл.
4. Чухно Т. Большая энциклопедия лекарственных растений / Т. Чухно. — М.: Эксмо, 2007. — 1024 с.

Информация предоставлена в ознакомительных целях и не должна быть использована для самолечения.

Семена льна: как принимать с кефиром

Кефир и семена льна: Pixabay

Лен с кефиром — отличное средство для очистки кишечника. Также похожий рецепт используется в диете при похудении. Узнайте, чем полезны семена льна и как принимать их с кефиром.

Семена льна с кефиром для похудения: рецепт

Секрет эффективности рецепта — семена льна с кефиром — заключается в том, что оба ингредиента улучшают работу кишечника.

Льняное семя богато клетчаткой, а еще это кладезь витаминов и микроэлементов, рассказывают мои коллеги из WebMD. Отдав все полезные вещества, эти растительные волокна, увеличиваясь в размерах, проходят через кишечник и адсорбируют все вредные вещества.

Благодаря клетчатке стенки кишечника очищаются от шлака, что дает им возможность лучше всасывать полезные вещества.

Читайте также

Семена льна: польза и противопоказания

Кроме того, семена содержат белки, полиненасыщенные жирные кислоты, фитоэстрогены, о чем заявляют в статье мои коллеги В.А. Зубцов, Л.Л. Осипова и Т.И. Лебедева.

Кисломолочный продукт насыщает пищеварительный тракт полезными бактериями, которые помогают вырабатывать иммуноглобулин А, синтезируют многие витамины.

Поэтому семя льна с кефиром — ценный диетический продукт для здоровья, отмечено в статье. Однако, опираясь на практический опыт, не могу не отметить, что данное сочетание полезно не для всех. Прежде чем начать использоваться это средство, я рекомендую посоветоваться с доктором.

Существует несколько способов, как принимать семена льна — как биодобавку или как сильное очистительное средство. Выбор продиктован тем, какие цели преследуются.

Читайте также

Курага: польза и вред для организма

Если хотите приготовить полезный и вкусный напиток, то воспользуйтесь одним из трех предложенных рецептов:

1. Добавьте семена льна (1 ч. л.) в стакан с нежирным кефиром. Выпейте напиток вместо ужина или поделите на порции и выпивайте между основными приемами пищи, чтобы снизить аппетит.
2. Жуйте семена в чистом виде и запивайте кефиром. Помните, что в день можно принимать не более 2 ст. л. льна.
3. Измельчите лен в муку. Разведите 1 ч. л. муки в 200 мл кефира. Принимайте перед сном.

Семена льна: Pixabay

Семена льна с кефиром: как принимать правильно

Кефир и семена льна для похудения включите в специальную диету. Она рассчитана на четыре недели.

Читайте также

Овсяные отруби: польза и вред

В итоге, если дополнительно ограничите употребление вредных продуктов, вы гарантированно похудеете на пять килограммов. При этом не потребуется вводить другие ограничения в меню.

Рецепт прост: смешивать льняную муку с кефиром (100 мл). В зависимости от того, какая по счету неделя, изменяется норма льняной муки. Итак:

• 1-я неделя — 1 ч. л.;
• 2-я и 3-я недели — 2 ч. л.;
• 4-я неделя — 1 ч. л.

Принимайте с утра на пустой желудок. Я рекомендую на время диеты не есть после 19 часов. Кефир (до 1 литра) можно также пить между основными приемами пищи.

Существует другая разновидность очистительной диеты с этими ингредиентами. Она рассчитана на три недели. Можно смешивать с кефиром льняную муку или же целые семена льна.

Читайте также

Кунжутное масло: полезные свойства, применение, вред

Ознакомьтесь с пропорциями для двух способов приема:

• 1 неделя — 3 ч. л. муки (15 г семян) смешайте со 100 мл кисломолочного продукта;
• 2 неделя — 6 ч. л. муки (30 г семян) также со 100 мл кефира;
• 3 неделя — 9 ч. л. муки (45 г семя) смешайте со 150 мл кисломолочного напитка.

Принимайте этот продукт вместо завтрака. В день выпивайте не менее 2-х л воды. Лучшие результаты по итогам диеты будут, если пить воду с медом. Очищайте кишечник с помощью этой диеты не чаще, чем раз в год, предварительно проконсультировавшись с лечащим врачом.

Отличный тандем семян льна с кефиром оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт.

Читайте также

Куркума для лица: польза, маски

Регулярное употребление данных продуктов на протяжении 3–4 недель показывает удивительные результаты в виде избавления от тяжести в желудке, очистки организма и похудения.

Используйте уникальные качества природных продуктов на благо своего здоровья!

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Зубцов В.А., Осипова Л.Л., Лебедева Т.И. Льняное семя, его состав и свойства // Российский химический журнал (Ж. Рос. хим. об-ва им. Д. И. Менделеева). — 2002. — Т. XLVI, №2. — С. 14—16.
2. Семенова Е.Ф., Фадеева Т.М., Преснякова Е.В. Фармакологическая и пищевая ценность семян льна посевного Linum usitatissimum L // Человек и его здоровье. — 2013.— №2
3. Flaxseed. Review // WebMD.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1730786-semena-lna-kak-prinimat-s-kefirom/

Как правильно принимать семена льна для очищения кишечника?

В кишечнике концентрируется огромное количество токсинов и шлаков. Если вовремя его не чистить, то значительно снижается иммунитет, а затем могут появиться серьезные проблемы со здоровьем. Одно из действенных средств для очищения кишечника от токсинов, ядов, гнилостных бактерий — семена льна.

Механизм действия семян

В верхнем отделе толстого кишечника всасывается вода, а вся переработанная пища становится твердой массой. В кишечнике могут скапливаться гнилостные бактерии, микробы, яйца паразитов, а также вредные вещества, необработанные организмом.

Семена льна действуют следующим образом:

1. Продукт разбухает и продвигается к толстому кишечнику.
2. Поверхность кишечника выравнивается.
3. Семена усиливают сокращения кишечника.
4. Затем захватывают всю «грязь» и выводят ее из кишечника естественным путем.

Внимание! В переработанных пищеварительной системой семенах имеется слизь, которая облегчает процесс очистки и делает его более мягким.

Чтобы процедура была максимально полезной, необходимо пройти целый курс по очищению организма. Но делать это нужно правильно, с соблюдением рекомендаций диетологов, врачей и с учетом противопоказаний.

Любой курс чистки организма подразумевает употребление большого количества жидкости. Для этих целей подойдёт Фиточай из диких трав № 1 (Очищение и дренаж) — Baikal Tea Collection — травяной сбор с сенной, крушиной, курильским чаем и клевером, который ускоряет обменные процессы и помогает вывести токсины из организма.

Конечно, если мы говорим про полноценный и эффективный курс очищения организма, то нельзя не вспомнить легендарный комплекс Siberian Wellness — Истоки чистоты, состоящий из трёх взаимодополняющих формул, которые обеспечивают работу механизмов очищения внутренней среды организма и антиоксидантную защиту.

Когда нужно очищение?

Показания к применению семян льна для очищения организма:

• лишний вес — лен помогает вывести продукты распада, которые способствуют набору килограммов;
• заболевания дыхательной системы, например, астма или хронический бронхит;
• сахарный диабет и повышенный уровень холестерина в крови;
• проблемы с пищеварением;
• многие косметические проблемы: прыщи, ломка волос, угревая сыпь.

Внимание! Загрязненный кишечник может влиять отрицательно на все системы организма, провоцируя частые простуды, проблемы с мочеполовой системой и даже онкологические болезни.

Противопоказания и иные указания

Нельзя проводить очищение при кишечной непроходимости, болях в животе, диарее, желудочно-кишечном кровотечении, остром холецистите. Следует запивать средство, приготовленное из семян льна, достаточным количеством воды. При возникновении болей в животе (что может указывать на кишечную непроходимость) необходимо прекратить прием и сообщить врачу. Противопоказано проводить очищение кишечника детям до 12 лет.

Польза семян льна

Семена льна содержат большое число биологически активных веществ. Это питательный продукт, содержащий огромное количество витаминов и микроэлементов. Полезные свойства семян льна:

1. Связывают токсины, поскольку являются природным адсорбентом.
2. Нормализуют работу кишечника.
3. Понижают аппетит, что очень важно при различных диетах.
4. Являются профилактикой онкологии, атеросклероза, нервных расстройств.
5. Уменьшают воспалительные процессы при гастритах и энтероколитах.

А выводить паразитов из организма помогает трёхфазный комплекс на основе растительных компонентов, разработанный Научно-инновационным центром Siberian Wellness — Антипаразитарная защита — Набор Тригельм, предназначенный для коррекции и профилактики заболеваний желчевыводящей системы и паразитарных заболеваний кишечника.

Семена льна являются хорошим профилактическим средством от многих заболеваний пищеварительной системы. Поэтому пройти курс очищения рекомендуется всем, кто заботится о здоровье.

Рецепты очищения семенами льна

Есть несколько рецептов, помогающих очистить организм мягко и быстро. Надо учитывать нюансы их использования и применения.

Рецепт 1

Это длительный курс по очищению кишечника. Продукт совсем не подвергается термической обработке. Необходимо взять чайную ложку семян и влить в них 200 мл чистой воды. Оставить на 12 часов, пока не образуется слизь. Принимать средство утром, натощак, за час до еды. Курс — 4 недели.

Хорошо поможет справиться с очищением кишечника и кишечный фитосорбент Intestinal Defense — Essential Sorbents на основе растительных компонентов. Он помогает нормализовать микрофлору кишечника, повысить его устойчивость к инфекциям, оказать мягкий детокс-эффект.

Рецепт 2

На 8 чайных ложек сырья понадобится литр воды. Смешать и поставить на огонь. Кипятить 2-3 минуты. Остудить в течение двух часов при комнатной температуре. Принимать получившийся отвар 4 раза за день по 100 мл. Курс — 3 недели.

Рецепт семян льна с кефиром.

Вкусные, полезные и простые рецепты.

Рецепт семян льна с кефиром

Рецепт использования полезных свойств льна для улучшения здоровья и очищения кишечника, как правильно применять этот рецепт и противопоказания к его применению. Так же рекомендую вам ознакомиться и с другими рецептами здоровья, которые себя зарекомендовали с положительной стороны. Это такие рецепты как Целебный настой Сасси – этот настой помогает наладить пищеварение, или рецепт для укрепления иммунитета Имбирь с лимоном и медом.

Ингредиенты:

Из расчета на 1день:

Кефир (нежирный)___________200 мл

молотые семина льна_________1 ст. ложка

Как очистить кишечник:

1. На практике выявлено, что для очистки кишечника эффективны семена льна, употребляемые с кефиром. Очистительный эффект льняного семени основан на свойствах льна.

2. Как это работает?  После того как семена льна поступили в кишечник, они долгое время не перевариваются, разбухают и при этом растягивают стенки кишечника, что стимулирует его сокращение и значительно ускоряет эвакуацию содержимого кишечного тракта.

3. Кефир относится к кисломолочным продуктам, он способствует предупреждению самых разнообразных расстройств организма, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

4. Возможно именно по этой причине, кефир и семена льна в совокупности, производят положительный эффект при очистке кишечника.

Как применять молотое семя льна с кефиром:

1. Для очищения кишечника смесь кефира и молотых семян льна нужно употреблять на ночь, это действует особенно эффективно. Целесообразно заменить ужин, кефиром.

Если вы привыкли плотно  ужинать, то голод вас не будет беспокоить, ощущение сытости возникает быстро, с разбуханием клетчатки льняного семени.

Рекомендуется для очищения кишечника, на 1 стакан 200 мм. маложирного кефира, 1 ст. ложку муки льна. Не холодный кефир смешиваем с мукой льна и употребляем натощак.

Многие рекомендуют эту процедуру непрерывно производить в течение 2-3 месяцев, что я не буду оспаривать, но лично я это делаю профилактику своему организму в течении 1 месяца, 1 раз в году.

После применения этого рецепта, чувствую себя гораздо моложе и энергичнее, улучшается аппетит и даже изменяется цвет лица.

Какие противопоказания к применению муки льна с кефиром.

10.Не следует употреблять семена льна при аллергии на яичный белок, орехи, так же людям, страдающим от частой диареи, это может привести к усилению симптомов, так же при фиброме, эндометриозе.

1. Беременным и кормящим женщинам следует воздерживаться от употребления семян льна с кефиром, в связи с их сильной биологической активностью.

12.Со своей стороны, настоятельно рекомендую перед употреблением семян льна с кефиром, проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Крепкого Вам здоровья!

Как употреблять семена льна для очищения кишечника

Льняное семя — традиционное домашнее средство для решения двух проблем: сжигания жира и очищения кишечника. И если про первый способ еще придет время поговорить, то второй рассмотрим сейчас досконально.

Семена льна — источник клетчатки, растительного материала, который не расщепляется при пищеварении. Клетчатка отвечает за здоровье всего кишечника, так как влияет на перистальтику, микрофлору и нормальное пищеварение.

Семена льна содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, обе из которых очень важны. Нерастворимая клетчатка увеличивает объем содержимого кишечника. Эта масса помогает стимулировать регулярную дефекацию и помогает удалить отходы, содержащие токсины. Растворимая клетчатка поглощает жидкость и образует гель, который замедляет пищеварение и помогает усваивать питательные вещества. Благодаря этому вы быстро насыщаетесь и меньше едите.

Из полезных веществ в льняном семени есть омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты, минералы и витамины.

А теперь о том, как принимать семена льна для очищения кишечника

В классическом рецепте предлагают ежедневно натощак принимать семена льна для очищения кишечника в течение трех недель подряд:

1-я неделя: смешайте 1 столовую ложку муки из семян льна со 100 мл кефира
2 неделя: 2 столовые ложки льняной муки на 100 мл кефира.
3-я неделя: 3 столовые ложки льняной муки на 150 мл кефира.

Обратите внимание на свою диету. Лучше всего в этот период есть, в основном, необработанные продукты: овощи, фрукты, орехи, цельнозерновые продукты, а также пить кефир и минеральную воду.

Есть три способа приготовить семена льна для очищения кишечника

1.Использовать цельное семя

Промойте 1-2 столовые ложки семян и положите в чашку
Залейте фильтрованной водой или кефиром и оставьте на ночь.
Набухая в жидкости, семена образуют своеобразный гель. Съешьте его на завтрак. Заодно поймете, ваше это средство или привкус льна вызывает у вас рвотный рефлекс.
Если получилось слишком густо, добавьте еще немного жидкости.
Пить семена льна с кефиром для очищения кишечника в течение двух или более недель.

2. Использовать молотое семя

Можно измельчить льняное семя до состояния мелкого порошка в кофемолке и добавить его в йогурт, салат, хлопья или зеленый детокс-коктейль. В идеале следует измельчать столько семени, сколько вам требуется на одну порцию, потому что оно очень быстро прогоркает. Остаток можно переложить в стеклянную посуду и хранить в холодильнике.

Особенную пользу от лигнанов и жирных кислот Омега-3 вы получите именно из измельченного семени. Лигнаны — это фитохимические вещества, которые несут в себе большую пользу для здоровья: защиту от рака, снижение риска сердечных заболеваний, улучшение пищеварения и облегчение гормонального дисбаланса.

3. Очищающее средство из каолиновой глины и льняного семени

Для очищения кишечника подходит смесь с пищевой глиной. Для этого добавьте одну столовую ложку каолина и одну столовую ложку молотых семян льна в стакан фильтрованной воды. Принимайте утром и перед сном. Если пьете днем, то принимайте не менее, чем за 30 минут до еды.

Поэкспериментируйте с рецептами с семенами льна для очищения кишечника, чтобы выяснить, какой больше всего вам подойдет. У каждого способа есть свои преимущества. Молотое льняное семя легче усваиваются, цельное в свою очередь лучше очищает кишечник.

А напоследок интересный рецепт тропического льняного смузи, который порадует любителей экзотики. Возьмите:

2 чашки папайи
1 манго
½ небольшого ананаса
3-4 стакана шпината
1-2 столовые ложки молотых семян льна или льняной муки

Порежьте ананас и измельчите блендером до однородной массы. Добавьте манго, папайю, шпинат, молотое льняное семя и перемешайте. Смузи готов. Экспериментируйте с разными фруктами, зеленью и их соотношением, чтобы получить тот вкус, который вас полностью устроит.

Лен и кефир чистка. Семена льна для похудения и очищения организма. Как правильно принимать с кефиром. Рецепты и отзывы похудевших

Лёгкий кисломолочный напиток, дополненный льняными зёрнами, обеспечивает организм веществами необходимыми для корректной работы системы пищеварения. Сочетание семян льна и кефира в одном продукте позволяет получить эффективное средство для очищения кишечника и похудения.

Из этой статьи вы узнаете:

Кефир и льняное семя польза

Кефир усваивается в несколько раз быстрее, чем молоко, в обезжиренном виде считается диетическим продуктом. Содержащиеся в составе белки быстро усваиваются, благодаря наличию кисломолочных бактерий напиток стимулирует процесс переваривания пищи.

В результате регулярного употребления продукта:

• Восстанавливается микрофлора кишечника;
• Усиливается иммунная защита организма;
• Благодаря лёгкому релаксирующему воздействию, успокаивается нервная система;
• Снижается вероятность появлению и развитию раковых клеток.

Семя льна богато витаминами, микроэлементами, белками, клетчаткой и лигнанами. Высокая концентрация углеводов, белков и жиров растительного происхождения позволяет добиться насыщения организма при употреблении всего 20-40 грамм зёрен.

Включённые в рацион питания льняные семена:

• Помогают поддерживать оптимальный вес тела, избавиться от лишних килограммов;
• Обладают противовоспалительным действием;
• Нормализуют работу печени;
• Выводят из организма ядовитые вещества, очищают пищевод от ненужных накоплений;
• Стимулируют движение крови по сосудам.

В результате соединения в одном продукте кефира и семян получается продукт стимулирующий работу пищеварительной системы, очищающий кишечник, способствующий снижению веса.

Как принимать льняное семя с кефиром?

Благодаря этому:

• в желудке не появится чувство тяжести;
• на переваривание продукта не понадобятся большие энергетические затраты;
• ощущение сытости сохранится до утра;
• даже в состояние покоя не произойдёт отложение подкожного жира;
• сон будет глубоким и спокойным.

Чтобы закрепить эффект от применения средства можно употребить утром, натощак.

На заметку: семена льна, при попадании в организм,обладают свойством абсорбировать (впитывать) жидкость, благодаря этому происходит набухание клетчатки в желудке, возникает ощущение сытости. Чтобы стимулировать корректную работу пищеварения необходимо увеличить суточный объём выпиваемой воды до двух литров.

Молотое семя льна с кефиром

Напиток из семени льна и кефира делает максимально эффективным процесс обмена веществ (метаболизм), обладает мягким слабительным свойством.

Приготовить такой коктейль легко:

Ингредиенты:

• семя льна – 30 грамм;
• кефир – 100 миллилитров.

Как приготовить и принимать:

• Льняное семя переработать в кофемолке или блендере;
• Компоненты смешать, подождать минут пять. За это время мука изо льна слегка разбухнет.

Пить по утрам, натощак.

Для похудения

В составе льняной муки содержится лецитин, это позволяет понизить уровень холестерина в крови, ускоряется вывод жировых отложений из печени, с последующим выводом их из организма не позволяя им усваиваться. В сочетании с кефиром процесс удаления непереваренных и тяжёлых продуктов происходит быстрее и эффективнее, это способствует похудению. Необходимо отметить, что на смену нерастворимым жирам в организм поступают низкокалорийные питательные вещества и минералы, обеспечивающие полноценную жизнедеятельность организма.

Рецепт из льняного семени и кефира.

Ингредиенты:

• льняная мука – 20 грамм;
• кефир маложирный или обезжиренный – 250 миллилитров.

Способ приготовления и приёма:

Компоненты соединить и перемешать. Этим продуктом целесообразно заменить ужин. Для получения устойчивого эффекта по снижению веса и удержанию его на оптимальной отметке курс приёма составляет два- три месяца, после месячного перерыва, в зависимости от полученных результатов, употребление можно возобновить.

На заметку: во время проведения мероприятий по очищению кишечника необходимо исключить из рациона питания жирную, жаренную, копчёную пищу. Употребление алкоголя, в любом виде, строго запрещено.

Для очищения

Процедуру чистки кишечника рекомендуется проходить всем, в профилактических целях, четыре раза в год. Одним из самых эффективных средств, для избавления организма от шлаковых накоплений и вредных, ядовитых веществ, по мнению диетологов, считается сочетание кефира с измельчёнными семенами льна.

Очищение кишечника от накопившихся в нём отходов жизнедеятельности служит залогом здоровья всего организма. Если непереваренные остатки пищи задерживаются в пищеварительной системе, в результате процесса их распада выделяются токсичные вещества, которые попадают в кровь и разносятся через сосуды по всему телу. При этом основной удар принимают на себя печень и почки, именно на эти органы ложится нагрузка по очистке организма и крови.

При попадании в систему пищеварения льняного кефира:

• Восстанавливается микрофлора кишечника.
• Желудок изнутри покрываются защитным слоем, происходит заживление поражённых участков.
• Стенки кишечника становятся эластичными и распрямляются из складок выходят вредоносные накопления, увеличивается число сокращений, в результате все отходы жизнедеятельности выходят из организма.
• Из толстого кишечника удаляются каловые камни, зачастую это бывает причиной образования отвисшего живота.
• Благодаря разбуханию клетчатки происходит заполнение желудка, отступает чувство голода, которое провоцирует набор лишних килограммов.

Рецепт для мягкого и лёгкого очищения кишечника.

Ингредиенты:

• мука из семян льна;
• кефир.

График употребления и дозировка:

• Первая неделя: 10 грамм муки + 100 миллилитров кефира.
• Вторая неделя: 20 грамм + 100 миллилитров.
• Третья неделя: 30 грамм + 150 миллилитров.

Принимать напиток следует утром на голодный желудок, вместо завтрака. Лёгкий приём пищи рекомендован спустя пару часов.

На заметку: во время проведения мероприятий по очищению кишечника ежедневный рацион питания должен включать два литра воды.

Противопоказания

• Камни в почках, печени, жёлчном пузыре. Желчегонное действие может спровоцировать их движение, может произойти закупоривание проводящих каналов;
• Беременность. Во время этого периода происходят гормональные изменения в организме, это может спровоцировать побочные эффекты, например в виде диареи, что не желательно;
• Диабет. Если наступила стадия, при которой назначен инсулин. Семя льна влияет на содержание сахара в крови;
• Аллергическая реакция на компоненты напитка.

Здравствуйте, дорогие читатели. Я хочу поговорить об очищении кишечника и снижении веса с помощью кефира и семян льна. Вкус льняных семян мне очень нравится. Я сама периодически принимаю лен и кефир, иногда комбинирую с творогом. Сегодня я вам все подробно расскажу о кефире и семени льна. Очищать кишечник необходимо, потому что, как известно, здоровый кишечник является залогом здоровья всего организма. Достоверный медицинский факт: более 90% заболеваний и всевозможных патологий появляется из-за проблем с кишечником. Кишечник – орган пищеварения и выделения. Его длина, в среднем, не более 4 м. Чрез этот отдел органов происходит попадание всех питательных веществ в организм. В кишечнике сосредоточено большое количество бактерий, которые поддерживают все процессы пищеварения.

Самыми распространенными заболеваниями кишечника являются:

• Энтерит (заболевание тонкой кишки).
• Дисбактериоз (болезнь, при которой нарушается баланс микроорганизмов в кишечнике).
• Синдром раздраженного кишечника или СРК (нарушение основных функций кишечника).
• Язвенный колит (заболевание толстой кишки).
• Геморрой (воспаление, тромбоз прямой кишки).
• (болезнь, связанная с недостаточным опорожнением кишечника).
• Метеоризм (избыточное скопление газов в кишечнике).

Это лишь самые распространенные заболевания кишечника, которых, на самом деле, очень много, но почти все проявляются в виде:

• Запоры или поносы.
• Состояние постоянной слабости.
• Газообразование и вздутие.
• Головные боли.
• Нарушение дыхания.
• Неприятный запах из полости рта и от тела.

При появлении нескольких вышеперечисленных признаков есть большая вероятность, что у вас проблемы с кишечником. Многие, из-за «деликатности» проблемы, до появления серьезных признаков стараются не обращать внимания на них, и не обращаются к врачу для обследования и в случае необходимости, лечения.

Очень важно: своевременно обращать внимание на подобные недомогания и принимать меры, а для недопущения их, заниматься профилактикой.

В этой статье мы рассмотрим лечение кишечных заболеваний и их профилактику в виде очищения кишечника с помощью семян льна и кефира. Семена льна с кефиром для похудения применяют наряду с очищением кишечника.

Очищение кишечника – один из самых важных способов очистить и весь организм, избавиться от болезней, улучшить общее состояние и похудеть. Но можно не только для кишечника, но и при других различных заболеваниях.

Чем полезен кефир с семенами льна

Лён – растение из семейства льновых. Проще говоря, это трава с листьями и цветками из пяти лепестков. Плодом является пятигнездное образование, содержащее семена. Род льновых содержит больше 100 видов растений, но самым важным и распространенным является лен обыкновенный или, как его еще называют, – лен прядильный.

Лен является очень древней масленичной культурой, возделывать которую начали еще 10 тысяч лет назад. Растение было очень важным в жизни многих культур. В разные времена волокно, полученное из льна, использовали для изготовления одежды, в судостроительной области — использовали ткань, полученную из льняного волокна, для пошива парусов, во времена широкого использования парусных суден.

Также, лен, и полученные из него продукты, использовали для пошивки постельного белья, для изготовления веревок, в медицине применяли лен для пошива бинтов, а полученное из него масло широко «практиковалось» как в рецептах народного лечения, так и в технических целях, и очень ценилось как продукт, употребляемый в пищу.

Лен также обладает уникальными целебными свойствами, благодаря большому количеству витаминов, минералов и других, полезных для организма человека, веществ.

Его полезные свойства очень многогранны, до сих пор ученые продолжают их открывать, так что лен вполне объективно можно назвать «продуктом будущего». На данный момент достоверно установлено, что применение льняных семян будет эффективно для.

Польза семян льна для организма

✔ Полноценной работы пищеварительной системы.

✔ Укрепления иммунитета.

✔ Борьбы с заболеваниями сердца и сердечно-сосудистой системы.

✔ Лечения кожных болезней.

✔ Понижения уровня холестерина.

✔ Улучшения работы нервной системы.

✔ Профилактики онкологических заболеваний.

✔ Похудения.

В сочетании с кефиром, употребление льна будет очень эффективно для очищения кишечника и для похудения.

Кефир – питательный и полезный напиток, получаемый из молока, а точнее — после его брожения. О полезных свойствах кефира были написаны целые книги. Считается, что кефир, а точнее — его грибок, был открыт в конце 19 века на Кавказе.

Стоит отметить, что нигде, кроме СССР, этот напиток до относительно недавнего времени не выпускался. Впервые на прилавках магазинов он появился в 1909 году. Среди многих полезных свойств, которые кефир оказывает на организм человека, стоит особо выделить главные.

Польза кефира для организма

✔ Напиток способен нормализовать полноценное функционирование кишечника, улучшая его микрофлору.

В зависимости от крепости кефира, он оказывает разное физиологическое воздействие на кишечник. Выдержанный не более суток, кефир обладает легким слабительным эффектом, а настоянный более 3 суток, напротив, закрепляющим.

Чем выше будет крепость кефира, тем больше он будет стимулировать выделение в кишечнике и всем ЖКТ пищеварительных соков.

✔ Улучшает обмен веществ в организме.

✔ Способствует улучшению работы нервной системы.

✔ При правильном и сбалансированном употреблении, снижает риск появления онкологических заболеваний.

✔ Обладает иммуностимулирующими свойствами.

✔ Снижает «количество» сахара в крови.

В последнее время, все больше терапевтов и диетологов прописывают кефирные диеты людям, страдающим сахарным диабетом.

Напиток, при сбалансированном подходе, не только помогает восстановить правильную работу пищеварительной системы, но и является хорошим помощником при похудении.

Семя льна с кефиром для похудения — вся польза

И так разберем более подробно, какими же полезными элементами обладают семена льна и какое благоприятное воздействие они оказывают на организм!

Богаты клетчаткой. Клетчатка – это пищевые пустотелые волокна, являющиеся основой состава любого органического соединения растительного происхождения. Главным образом, воздействует на работу желудочно-кишечного тракта.

Нормализует процесс работы системы и очищает кишечник. Клетчатка не переваривается и не расщепляется в желудке и естественным путем облегчает процесс испражнения.

Увеличиваясь в размере, она проходит через кишечник и таким образом очищает его от всех вредных веществ. Также, во время этого процесса очищаются ворсинки эпителия, вещество, которым обволакивается кишечник.

Благодаря такой очистке, через эпителий беспрепятственно и в полном объеме всасываются в кровь все полезные вещества, которые попадают в организм через пищу.

Еще одним важным свойством клетчатки является то, что, «попадая в кровь», она очищает ее от холестерина и увеличивает количество инсулина в кровяном потоке, что очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом.

Клетчатка также будет очень полезна людям, страдающим лишним весом, ведь попадая в желудок, а затем — в кишечник, она сильно увеличивается в размере, что поспособствует быстрому насыщению, а что касается калорийности, то содержит она как раз самый необходимый минимум.

Состав семян льна — витамины и микороэлементы

Имеют в своем составе большое количество витаминов.

Витамины в семенах льна:

Витамин Е

Помогает предотвращать высокую свертываемость крови, нормализует работу кровообращения, способствует выработке гонадотропинов, активно помогает разрастаться ткани организма путем деления клеток.

Витамин А

Очень важен для зрения, благодаря витамину, антиоксидантная защита организма выполняется в полном объеме.

Витамин F

Витамин, благодаря которому значительно снижается уровень холестерина, а также, благодаря наличию в составе льна ненасыщенных жирных кислот, улучшается способность организма растворять жиры.

Витамин В

Огромный комплекс веществ, объединенных наличием азота в составе молекулы. Обеспечивают полноценное функционирование нервной системы, повышают сопротивляемость стрессу, осуществляют хороший энергетический обмен.

Витамин Р

Ряд активных биологических веществ, которые способствуют стабильной функции окислительно–восстановительных процессов. Увеличивают стойкость капилляров и не дают им стать сверх проницаемыми. Кроме того, благодаря своим антиоксидантным свойствам, защищают от окисления адреналин.

Имеют в составе микроэлементы.

Микро- и макроэлементы в семенах льна:

Кремний

Имеет химические свойства, которые помогают организму очищаться от вирусов, бактерий. Также, способствует быстрому и эффективному усвоению в организме более 100 минералов и витаминов, их производных.

Повышает способность иммунной системы противостоять опасностям, оказывает положительный эффект при росте волос. Особенно важен для сердечно-сосудистой системы, благодаря тому, что укрепляет сосуды, тем самым значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Хром

Очень важный элемент, благодаря которому обеспечивается стабильный углеводный обмен, также помогает в активизации инсулина в крови. Элемент крайне важен для полноценного выполнения функций щитовидной железой. Кроме того, способствует стабилизации кровяного давления, помогает выводить из организма токсины, укрепляет костную и мышечную ткань.

Селен

Очень сильный антиоксидант, способен обеспечить рост клеток, что, в свою очередь, снизит потенциальный риск развития раковых клеток. Очень важен при инфекционных и вирусных заболеваниях, способствуя созданию антител, стимулируя организм к сопротивлению микробам.

Богат полиненасыщенными кислотами.

Полиненасыщенные кислоты:

Омега-3

Держит в тонусе сосуды, способствует нормальному липидному обмену, входит в состав клеток сердечно–сосудистой и нервной системы и обеспечивает их полноценную работоспособность.

Омега-6

Объединяет собой название многих кислот, которые комплексно укрепляют защитные свойства организма, помогают сохранить молодость и здоровье, защищают от развития кожных заболеваний, обеспечивают стабильную работу мужской функции.

Имеет в составе белки.

Растительный белок:

Белки входят в состав всех тканей и органов, составляя до 20% их общей массы, являются ключевым элементом в образовании кожи, костей и волос.

Концентрация белков в организме вырабатывает у него защитную функцию: способность бороться с антигенами.

Фитоэстрогены (гормоны растительного происхождения).

Оказывают благоприятное и целебное воздействие на кожу человека, замедляют ее старение, способствуют росту волос, важны в полноценной работе сердечно-сосудистой системы.

Ознакомившись с основными полезными веществами, которые содержит семя льна, стоит отметить, что на данный момент ученые продолжают открывать все новые свойства этого продукта, так что, в скором времени есть большая вероятность значительно расширить этот список.

А что содержится в кефире?

Теперь перейдем к кефиру и его содержанию для того, чтобы оценить насколько полезным будет комплексное употребление этих продуктов. Итак, кефир богат такими полезными веществами как:

1. Белки.
2. Жиры.
3. Витамины группы А, В, Н, Р, С, бета–каротин.
4. Большим количеством полезных элементов (фтор, натрий, хлор, йод, медь, сера, кобальт, марганец, цинк, калий).

Семена льна с кефиром для похудения и очищения кишечника

В этой части рассмотрим рецепты применения семян льна с кефиром для похудения и очищения организма. Первым рецептом будет напиток из муки семян льна (молотые семена) и кефира.

Ингредиенты:

— 1 столовая ложка муки из семян льна

— 1 стакан кефира

Измельчить семена можно используя кофемолку или купив уже готовые измельченные семена. Если у вас нет такой возможности, то можно использовать целые семечки льна, добавив их в кефир.

Данную смесь лучше всего принимать за 3-4 часа до сна, вместо ужина. Смесь быстро насыщает, благодаря большому содержанию клетчатки.

Для достижения более сильного эффекта похудения, можно принимать смесь и вместо завтрака. Я иногда беру нежирный творог, заливаю его небольшим количеством кефира, добавляю семена льна, изюм, и пр. сухофрукты, по желанию. Выходит отличный и сытный завтрак.

Важно отметить, что при таком способе очистки и похудения, нужно выпивать не меньше 1 литра воды в день.

Отвар, настой, кисель из льняного семени

Далее рассмотрим рецепт отвара льна, который будет полезен при язвенной болезни, геморрое, заболеваниях печени, а также — будет очень эффективным средством в борьбе с лишним весом и для общего очищения организма. Ведь всегда важно знать, для лечения различных заболеваний.

Отвар из семян льна — приготовление

Ингредиенты:

— 1 чайная ложка семян

— 250 гр кипятка

Способ приготовления: чайную ложку семян залить кипятком и на протяжении 15 мин непрерывно помешивать, пока вы не увидите, как слизь начнет отделяться. После этого, через марлю или сито, напиток процедить, затем дать ему около 2 часов остыть.

Отвар можно применять до 3 раз в день по 1 столовой ложке. Также, при необходимости, отвар можно применить и наружно, если есть воспаление кожных покровов.

Настой из семян льна

Ингредиенты:

— 10 чайных ложек измельченных семян льна (без разницы: светлых или темных)

— 1 л кипятка

Способ приготовления: 10 ложек измельченных семян льна залить 1 л кипятка, важно делать это в небольшой кастрюле или чашке. Затем накрыть крышкой и дать «напитку» настояться около 10 часов. После чего, в остуженном виде, принимать 3 раза в день. Очень эффективным средство будет в борьбе со стоматитом или воспалением десен.

Для этого полученный настой нужно применять до 5 раз в день путем полоскания ротовой полости. Для очищения организма и борьбе с лишним весом курс приема настоя – 2 недели.

Следующим рецептом будет кисель из семян льна. Эффективен при запорах, гастритах и для очищения организма.

Кисель из льняного семени

Ингредиенты:

— 1 столовая ложка семян льна

— 1 литр кипятка

Способ приготовления: налить в емкость 1 л воды, довести до кипения и добавить в кипящую воду 1 ст л семян льна. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, в течении 2-2,5 часов. После чего, остудить полученный напиток и процедить. Выпивать по половине стакана каждые 4 часа.

При очищении организма, необходимо принимать напиток не более 5 дней. Важно: не хранить долго кисель, он не имеет длительного срока хранения!

Можно ли провести очищение кишечника с помощью семян льна и кефира?

Таким образом, имея вышеуказанные рецепты, вы можете легко очистить организм и избавиться от лишнего веса с помощью семян льна и продуктов, содержащих его.

Начинать очистку или похудение можно в любое время года, важно лишь иметь желание.

Необходимо соблюдать некоторые правила – не злоупотреблять количеством и делать перерывы между курсами около 7 месяцев.

Держать свой кишечник в идеальном состоянии — это крайне важно не только для иммунной системы, а и для здоровья всего организма, и вашего внешнего вида, психологического равновесия и так далее.

Семя льна с кефиром — противопоказания и меры предосторожности

Семя льна с кефиром для похудения и очищения кишечника имеют и их!

Что касается противопоказаний, то, при соблюдении всех пропорций, и делая перерывы между курсами, их практически на 100% можно избежать.

Исключением лишь являются люди с серьезными заболеваниями печени, такими как цирроз.

Также, людям, страдающим разными острыми формами болезней кишечника, болезнями мочевого пузыря, панкреатитом, следует, перед применением льна, и любых продуктов его содержащих, в каких бы то ни было видах, проконсультироваться с врачом. Будьте здоровы.

Кефир с семенами льна — популярное средство для похудения. Но при правильном применении этот целебный коктейль может принести неоценимую пользу и вашему здоровью.

Кефир и лён — почему они вместе?

То ли суп, то ли каша, то ли всё-таки напиток… Льняные семечки и кефир — довольно неожиданное, на первый взгляд, сочетание продуктов. Но эта странная парочка творит чудеса!

Лён и кефир — странная парочка

Если вы сумеете подружиться с этими симпатичными компонентами и станете регулярно употреблять средства на их основе, по уже скоро почувствуете, что волшебным образом изменились и снаружи, и внутри!

Не останется даже малейших проблем с пищеварением. Лён в союзе с кефиром нормализует работу всего желудочно-кишечного тракта, оказывая противовоспалительное, заживляющее и стимулирующее воздействие на ткани и органы. А ведь нормальное пищеварение — это основа здоровья и красоты.

Нормализуется уровень глюкозы в крови. Это очень важно для организма, даже если у вас нет ни диабета, ни предрасположенности к нему. Стабильный уровень сахара — это гарантия правильного обмена веществ и хорошей физической формы.

Организм очистится от токсических отложений и шлаков. Трёхнедельный курс лечения способствует лучшему метаболизму и полному очищению кишечника от мусора, который накапливался в нём на протяжении долгих лет.

Значительно снизятся риски опасных заболеваний. Народное средство поможет избежать таких серьёзных недугов, как атеросклероз сосудов и даже онкология.

Чем полезны семена льна?

Лён — это не только дорогая и модная ткань, но ещё и невзрачные с виду, меленькие семечки. Цена семени льна невысока, а польза от него огромна.

Люди оценили ещё достоинства уже очень давно — историки нашли упоминания о том, что ещё в Древнем Вавилоне, за три тысячелетия до нашей эры, готовили еду из льняного семени! И у наших далёких предков сей продукт был в большой чести, его использовали для приготовления каш и добавляли в хлеб.

Льняное семя очень богато ценной клетчаткой. Нерастворимые пищевые волокна проходятся по кишечнику как метла дворника по улице, буквально выметая наружу всё вредное и ненужное!

Растительные жиры, содержанием которых тоже не обижены семена льна, становятся источником Омега-3, Омега-6 и Омега-9. В льняном семени собрано более сорока(!) полезных для человека кислот, десяток микро- и макроэлементов и почти полтора десятка видов витаминов высокой концентрации. Поэтому льняное масло считается одним из самых ценных в ряду растительных масел. Его, кстати, нетрудно сделать в домашних условиях.

Но наиболее ценны эти милые семечки тем, что в них сконцентрированы замечательные противоопухолевые вещества лигнаны. Учёные путём практических исследований выяснили, что женщины, постоянно употребляющие в пищу льняное семя, болеют раком молочной железы на 17 процентов реже тех, кто даже не подозревает о существовании этого целебного продукта.

Полезные и лечебные свойства льна — видео

Почему именно кефир?

Кисломолочные продукты разнятся, в первую очередь, тем, что их производят из молока различные виды бактерий. Полезные бактерии – «производители» кефира — угнетают патогенную микрофлору, предупреждают развитие дисбактериоза, аллергических реакций, остеопороза, недугов поджелудочной железы, гипертонии и нервных расстройств.

По разным версиям, кефир «придумали» то ли на Кавказе, то ли в Турции. Армяне называют свой знаменитый мацони напитком долголетия и до сих пор придают ему ритуальное значение. Принято, например, обязательно преподносить невесте кисломолочную закваску — чтобы всё ладилось в будущей семье.

Молочный белок и другие полезные вещества из кефира усваивается втрое быстрее, чем из молока, чтобы участвовать в пищеварительном процессе и стимулировать его. А содержание ценных для человеческого организма элементов в кефире разнообразно и очень высоко. В состав кисломолочного напитка входят

• углеводы и жиры;
• органические и жирные кислоты;
• холестерин и натуральные сахара;
• витамины — А, РР, бета-каротин, С, Н, 8 витаминов группы В;
• минеральные вещества — кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, кобальт.

Очистка и лечение организма с помощью льняной муки

Процедура, которую следует проводить не чаще одного раза в году, равносильна генеральной уборке в организме. Льняная мука с кефиром работают мягко, но основательно: очистительное средство выводят из кишечника шлаковые и каловые отложения и слизь, не разрушая при этом полезную микрофлору. В результате регулируются обменные процессы, расщепляются старые жиры, уходит лишний вес.

Льняная мука действует эффективнее, чем цельное семя

Очистительна процедура показана и приносит существенное облегчение при таких проблемах:

• воспалительные процессы в верхних дыхательных путях и желудочно-кишечном тракте;
• колит, гастрит, язва желудка и двенадцатипёрстной кишки;
• заболевания мочевыводящих путей, цистит, пиелонефрит;
• избыточная масса тела, нарушение липидного обмена.

Весь процесс занимает три недели, на протяжении которых нужно ежедневно употреблять кефир со льном. Обязательно в этот период пить много жидкости: как минимум два литра очищенной воды или воды с мёдом; мёдом и лимоном. Это поможет быстрейшему и полному выведению из кишечника токсичных отложений. Мука льна, как губка, впитывает в себя вредные вещества и токсины, организм обновляется и омолаживается.

Не покупайте готовую муку: под воздействием кислорода, тепла и света она быстро окисляется и в краткие сроки разрушается большинство полезных веществ. Высокую ценность молотый лён имеет только в течение суток, поэтому его целесообразно готовить самостоятельно.

Сделать муку из льняного семени совсем несложно — достаточно перемолоть нужное количество семечек на кофемолке непосредственно перед употреблением. Внимание: в этом случае грубый помол предпочтительнее мелкого! Буквально за пару минут вы таким образом приготовили эффективный натуральный сорбент.

Схема очистительной диеты:

• с 1-го по 7-й день — на 0,1 литра кефира 3 столовые ложки муки;
• с 8-го по 14-й день — на 0,1 литра кефира 6 столовых ложек муки;
• с 15-го по 21-й день — на 0,1 литра кефира 9 столовых ложек.

Приятным бонусом станет не только снижение веса и улучшение общего самочувствия — в результате выведения из организма лишнего холестерина нормализуется артериальное давления и укрепится сердечно-сосудистая система.

Очищение кишечника семенами льна с кефиром — видео

Лечимся и худеем с удовольствием

Существует много причин и способов приёма льна на кефире. Рассмотрим основные из них.

Лён с кефиром — полезный смузи

При атонических запорах

Неправильное питание и нездоровый образ жизни становятся причиной многих заболеваний. Вялость кишечника — хроническая и весьма неприятная проблема, которая всё чаще проявляется в последние годы, особенно у жителей городов, лишающих себя физических нагрузок и полноценной натуральной пищи. В результате гладкая мускулатура кишечника перестаёт работать, а слабительные средства становятся нормой жизни.

Ингредиенты:

• кефир — 1 стакан;
• льняное семя — 1 чайная ложка.

Применение.

1. Смешать компоненты, дать настояться около часа.

Густой кефирный коктейль мягко очистит кишечник и при постоянном применении приведёт его в тонус.

Разгрузочный день

Такие «санитарные дни» необходимы не только для тех, кто стремится поскорее похудеть. Питаясь в течение дня только смесью из льна и кефира и не принимая никакой иной пищи, вы достигнете большего лечебного эффекта в оздоровлении желудочно-кишечного тракта, других систем организма.

Ингредиенты:

• кефир — 5 стаканов;
• семя или мука льна — 5 чайных ложек.

Применение.

1. Для каждого приёма готовить свежую порцию коктейля.
2. Ничего, кроме лечебной смеси, есть в этот день нельзя.
3. За день следует выпить не менее трёх литров фильтованой воды.

Разгрузочные дни можно проводить не чаще, чем один раз в неделю. Откажитесь на этот день от физических нагрузок и тренировок. Не принимайте алкоголь и по возможности не пейте лекарства.

От глистов

Ингредиенты:

• Молотое семя льна — 100 граммов;
• молотая гвоздика — 10 граммов;

обезжиренный кефир — 1 литр.

Применение.

1. Все компоненты смешать.
2. Принимать треть стакана смеси за 30–40 минут перед едой, три раза в день, предварительно хорошенько перемешивая.

Схема лечения: три дня принимать средство от глистов, затем три дня перерыва — и снова три дня приёма. Общий курс рассчитан на месяц.

Аперитив от отёков

Если регулярно употреблять кефир со льном перед едой, то вы не только избавитесь от лишнего веса, но и станете получать из пищи только самые полезные вещества. Разбухшая масса заполнит желудок, и сразу же утихнет чувство голода. Обволакивающие и сорбирующие свойства смеси естественным образом «отфильтруют» вредные компоненты и не позволят им попасть в ваш организм. Вместе с токсинами выведется излишняя жидкость, спадут отёки, нормализуется давление.

Кефирный коктейль можно пить перед каждым приёмом пищи

Ингредиенты:

• кефир — 0,5 литра;
• семя льна — 1 столовая ложка.

Применение.

1. Компоненты смешать и дать льну набухнуть.
2. Дневную норму разделить на три части, каждую из которых съедать перед приёмом пищи.

Двухнедельные курсы приёма чередовать с недельными перерывами.

Кефир с маслом льна

Мягкое и эффективное средство позволит избавиться от запоров и поможет при хронических заболеваниях ЖКТ. Прежде чем начинать лечение, подготовьтесь: побудьте с неделю на щадящей диете, минимизируйте употребление жиров.

Стакан кефира с маслом льна нормализует пищеварение

Ингредиенты:

• кефир однопроцентный — 1 стакан;
• льняное масло — 1 столовая ложка.

Применение.

1. Смешать кефир с маслом.
2. Принимать на ночь, перед сном.

Курс приёма — месяц. Средство помогает правильному усвоению солей и жиров.

Как сделать льняное масло

Изготовить этот чудесный продукт на собственной кухне под силу каждому. Но если у вас нет маслопресса, сделайте для начала «облегчённый» вариант — масляную вытяжку из семян льна.

Ингредиенты:

Приготовление.

1. Семя льна смолоть на кофемолке в мелкий порошок.
2. Льняную муку залить подсолнечным маслом.
3. Настаивать в темноте в течение недели, периодически встряхивая.
4. Тщательно процедить через ватный фильтр.

Очень важно, чтобы подсолнечное масло было именно холодного отжима.

Не нагревайте масло льна и уж тем более никогда не кипятите его! Тем самым вы погубите большую часть его полезных качеств. Используйте масло только сырым, это фантастически вкусный подарок для вашего здоровья!

Особенная диета

Мягкое и безвредное очищение на основе льняной муки с кефиром способствует похудению и сохранению стройной фигуры. Если вы хотите не просто «прибраться» в организме, но и реально сбросить вес, используйте в трёхнедельной очистительной схеме кефир пониженной жирности, максимум однопроцентный.

Со льном и кефиром худеем аккуратно

Позавтракав сытной кефирно-льняной смесью, вы до обеда не будете ощущать чувство голода. Исключите из своего рациона калорийные и богатые углеводами блюда, не ужинайте после 19-и часов, замените сахар мёдом. Если захотите закрепить результат продлите трёхнедельное очищение ещё не одну неделю. В каждый из этих семи дней нужно будет завтракать по схеме третьей недели: сто граммов нежирного кефира плюс три чайных ложки льняной муки грубого помола.

Противопоказания и возможный вред

В период вынашивания ребёнка отложите мысли о диетах и повремените принимать очистительный коктейль — он не принесёт пользы ни будущей маме, ни малышу.

Также противопоказанием для того, чтобы принимать смесь льна и кефира, могут служить

• слишком низкий уровень глюкозы в крови;
• слабая свёртываемость крови;
• непроходимость кишечника;
• болезнь Крона;
• эндометриоз и доброкачественные опухоли мышечной ткани матки;
• подозрение на рак простаты;
• обострения хронических заболеваний желудка, печени, жёлчного пузыря;
• холецистит;
• синдром Штейна-Левенталя;
• индивидуальная непереносимость компонентов смеси.

Главное, о чём нужно помнить, принимая это народное средство, — дозировку, указанную в рецептах, превышать нельзя. Не гонитесь за стройность во что бы то ни стало. Начните лечение с малых доз — с чайной ложки смеси и постепенно увеличьте норму приёма. Так вы гарантированно не причините себе вреда.

В маленьких семечках — большая польза!

Семена льна – доступное, эффективное средство для поддержания здоровья. Людям с глубокой древности известны их целебные свойства и до сих пор их используют при лечении многих заболеваний. Употребление семян оказывает положительное воздействие на работу сердечно-сосудистой, эндокринной и пищеварительной системы.

Если же смешать эти семена с кефиром, получим напиток, способствующий снижению веса. Кроме того это легкое слабительное средство, абсолютно безвредное. Употребление такого коктейля, улучшает работу ЖКТ, снижает аппетит, способствует восстановлению нормального обмена веществ.

Сегодня мы поговорим про похудение с помощью семян льна с кефиром, рецепт, отзывы об этом средстве уточним и обсудим. Как правильно использовать такие семена, как принимать их расскажем. Но сначала, коротко остановимся на полезных свойствах того и другого продукта:

Льняное семя — полезные свойства

Мелкие зерна содержат большое количество необходимых организму веществ. Есть там витамины, минералы, полезные жирные кислоты, а также лигнин, белок и клетчатка.

После употребления они разбухают в желудке, создавая ощущение сытости, при минимальной калорийности. Поэтому продукт часто включают в состав лечебно-диетического питания.

Попадая в кишечник, клетчатка семян активизирует перистальтику кишечника, устраняет запоры, эффективно очищает от накопленных шлаков. Что самым непосредственным образом способствует оздоровлению всего организма.

Польза кефира

Этот популярный кисломолочный продукт также чрезвычайно полезен. Он благотворно влияет на состав полезной микрофлоры кишечника, оказывает мягкое послабляющее и мочегонное действие. Регулярное употребление повышает иммунитет, благотворно влияет на систему ЖКТ, успокаивает нервы, способствует улучшению сна.

Многим известно, что кефир ослабляет ощущение голода, регулирует стул, помогает работе желудка. Поэтому его всегда (если нет противопоказаний) включают в состав диетического питания.

Как вы понимаете, с кефиром семена льна еще полезнее.

Как принимать семена льна и кефир ?

Практически все диетологи отмечают высокую эффективность семян льна с кефиром для снижения веса. Такой коктейль прекрасно усваивается, обогащает организм полезными веществами, нормализует пищеварение.

Чтобы похудение помощью семян льна с кефиром было максимально эффективным, рекомендуется принимать напиток по определенной схеме:

Первая неделя : 1 ч.л семян на 100 мл нежирного кефира. Хорошо перемешайте, после чего ешьте смесь ложечкой, по утрам, сразу после пробуждения. Завтракать можно через 40 мин. Тщательно пережевывайте семена для лучшего их усвоения.

Вторая неделя : 2 ч.л семян на 100 мл кефира. Рекомендации по применению те же – натощак, тщательно пережевывайте.

Третья неделя : 3 ч.л семян на 100 мл кефира. Также принимаем утром, натощак, хорошо пережевываем. Завтрак не раньше, чем через 30-40 мин.
Противопоказания

Безусловно, коктейль из кефира с семенами льна является очень хорошим и полезным средством, способствующим похудению и очищению организма. Однако напиток имеет противопоказания, которые обязательно следует учитывать.

В частности этот способ похудения не рекомендуется использовать при аллергии на один из компонентов напитка, при астме, проблемах с щитовидной железой, серьезных патологиях печени, холецистите, при воспалительных заболеваниях кишечника, а также его непроходимости.

Стоит воздержаться от приема напитка беременным и женщинам, кормящим грудным молоком.

Кефир с семенами льна — отзывы

Большинство пользователей, использующих этот метод похудения, отмечают его эффективность. Вес постепенно снижается, устраняются запоры, а кроме того улучшается общее самочувствие.

Многие женщины отмечают улучшение состояния кожи, волос. Кожа становится мягче, повышается ее эластичность. Волосы выглядят здоровыми, блестящими.Также становятся крепче ногти, быстрее растут и перестают слоиться.

Практически все, кто принимает кефир с семенами льна отмечают очистительные свойства напитка. Это эффективное, но мягкое слабительное, которое не наносит вреда организму, как большинство аптечных препаратов.

Многие женщины отмечают, что при регулярном применении напитка на протяжении месяца, восстановился нормальный сон. При менопаузе он просто необходим — успокаивает, нормализует давление, а кроме того, устраняет скованность суставов при соответствующих заболеваниях.

Несколько слов в заключение

Нужно понимать, что несмотря на высокую эффективность напитка для снижения веса и очищения, следует принимать дополнительные шаги, чтобы процесс похудения стал более эффективным и быстрым.

Для этого следует соблюдать питьевой режим, увеличив потребление воды до 1,5-2 л за день (если не имеется противопоказаний). Также следует существенно уменьшить потребление жирных, сладких, острых продуктов, жареной и очень соленой пищи.

Лучше готовить блюда на пару, запекать или отваривать с минимальным количеством соли. Сахар лучше заменить медом. Следует также увеличить потребление свежей растительной пищи. А еще, больше двигайтесь. Даже умеренные, но регулярные физические нагрузки значительно усилят эффект похудения.

Если уж худеть, так с пользой, чтобы не только глаз радовался обновлённому отражению в зеркале, но и желудок пребывал в состоянии эйфории от приятной лёгкости. А ещё хорошо бы сохранить кожу молодой и сияющей, волосы сильными, а настроение бодрым. И здесь вам на помощь придёт лён — одно из самых прославленных и многофункциональных растений со времён Древней Руси и до наших дней. Кефир закрепит результаты похудения.

Лён и кефир: принцип действия при похудении

Конечно, наивно полагать, будто коктейль из льняного семени и кисломолочного напитка чудодейственным образом доберётся до жировых запасов, которые ваш организм любовно складировал под кожей и в несколько недель растворит их. Ни лён, ни кефир калории не сжигают. Тем не менее к похудению они оба имеют самое непосредственное отношение! И вот почему…

• Благодаря своему обволакивающему эффекту, коктейли с семенами льна снимают воспаления желудочно-кишечного тракта и в целом нормализуют его деятельность. Соль, специи и прочие агрессивные компоненты оказывают менее выраженное действие на стенки желудка, а процесс пищеварения идёт легче. Кроме того, это особенность льна способствует насыщению: вы наедитесь быстрее и меньшим количеством пищи, чем обычно.
• Поможет умерить аппетит и клетчатка, которая, помимо того, ещё и выведет из кишечника токсины и непереваренные остатки пищи, даровав вам волшебное чувство лёгкости.
• Витамины А, Е, F, богатейшая коллекция минералов, жирные кислоты (знаменитые «молодильные» Омега-3 и Омега-6) укрепят иммунитет, почистят сосуды от холестерина, оздоровят и омолодят кожу, волосы и весь организм в целом.
• Известно, что диабет идёт рука об руку с ожирением. Так вот: регулярный приём льняного семени способствует снижению сахара в крови, отчего уменьшается риск возникновения и того, и другого заболевания.
• Высокая концентрация фитоэстрогенов — своего рода «дублёров» женских гормонов — делают напитки и блюда на основе льна особенно полезными для прекрасного пола.

Говорить о том, насколько полезен для пищеварения в целом и похудения в частности, кефир, излишне. Тут вам и молочнокислые бактерии, оздоравливающие кишечник, и лёгкий слабительный эффект, способствующий очищению, и витамины. Неспроста кефир со льном используют для лечения и профилактики множества недугов, от заболеваний сердца и пищеварительного тракта до нервного истощения, депрессии и даже болезни Паркинсона!

Однако, не все обстоит так радужно.

• Семена льна обладают выраженным желчегонным эффектом, из-за чего их нельзя принимать людям, страдающими расстройствами деятельности печени или жёлчного пузыря.
• От похудения с помощью льняного семени стоит воздержаться и «счастливым» обладателям панкреатита, гастрита и камней в почках.
• Являются противопоказаниями метеоризм и диарея: получите проблему в удвоенном размере.
• В состав семян льна входят особые вещества, именуемые «цианогенные гликозиды», которые в больших количествах скорее нарушат обменные процессы, чем приведут их в порядок. Дабы не рисковать, ограничьте свою дневную норму потребления льняной муки или цельного семени 2 ст. л. Так вы себе точно не навредите.
• Из-за тех же гликозидов с целебным растением не рекомендуется иметь дело и будущим мамам. Только по прямой рекомендации врача и установленным им же дозировкам! Дело в том, что влияние на организм этих веществ ещё недостаточно изучено, а вам ведь не захочется ставить эксперименты над здоровьем своего малыша, верно?
• Естественно, лён противопоказан тем, кто имеет на него аллергию.

Ну а кефир противопоказан людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью желудочного сока.

Проследите за тем, чтобы приобретённый вами продукт оказался качественным. Семена должны быть гладкими, блестящими, приятно похрустывающими на зубах. Если они склеиваются между собой, а в пачке вы обнаружили следы трухи или букашек, употреблять такой лён в пищу, конечно же, нельзя.

Использовать льняное семя для похудения можно в двух видах: целым, как оно есть, или перемолотым в муку. И тот и другой способ по-своему хорош, и тот и другой имеют свои недостатки. Рассмотрим их оба.

Семена льна + кефир

Рецепт первый, элементарный

Для тех, кто страдает от вечной нехватки времени или острых приступов лени, придуман самый простой способ «льняного похудения»:

1. Возьмите 1 ст. л. семян льна (104 Ккал).
2. Хорошо пережуйте.
3. Запейте стаканом 1%-го кефира (72 Ккал) — лучше уже после того, как ваши челюсти основательно потрудились над семенами, иначе большая часть проскользнёт в желудок не пережёванными.

Вот и готов прекрасный перекус, «аперитив» перед едой для снижения аппетита или поздний ужин. Сытный, целебный, очищающий… и всего в 176 Ккал. Только не забывайте, что в день можно употребить не более 2 ст. л. льняного семени.

Если вы не боитесь калорий, замените кефир йогуртом без добавок и наполнителей. Пищевая ценность блюда возрастёт, в среднем, до 250 Ккал, зато вы получите больше удовольствия.

Пользовательницы с просторов интернета утверждают, что такое «ленивое» похудение позволяет сбросить от 2 до 4 кг за две недели. Правда, не само по себе. Рассчитывать на сколько-нибудь ощутимые результаты смогут лишь те, кто снизят потребление вредных продуктов (жирное, жареное, сверхкалорийное), дополнит действие кефира и льна умеренными физическими нагрузками и станет пить вдоволь воды: минимум 1,5 л в день.

Кефир + льняная мука

Рецепт второй, усложнённый

Здесь вам понадобится кофемолка, поскольку измельчить семена льна с помощью мясорубки смогут только самые упорные, а делать это придётся часто. Готовить муку заранее не имеет смысла: полезные вещества в её составе быстро окисляются и уже на следующий день продукт окажется и вполовину не так полезен.

1. Возьмите 100 мл кефира (36 Ккал).
2. Добавьте 1 ст. л. льняной муки (54 Ккал), перемешайте, дайте немного набухнуть.
3. Выпейте.

Целебный коктейль следует употреблять по утрам вместо завтрака. Курс похудения длится 3 недели:

• 1 неделя. Полстакана кефира и 1 ст. л. молотого льняного семени.
• 2 неделя. Полстакана кефира и 1,5 ст. л. льняной муки.
• 3 неделя. Полстакана кефира и 2 ст.л муки.

Объём кефира можно увеличить до целого стакана, если вам так больше нравится, но норму льна лучше не превышать. Если всё это время придерживаться элементарных правил здорового питания и заниматься зарядкой, легко можно потерять 3–5 кг лишнего веса.

Пищевая ценность напитка составляет от 90 до 180 Какл в зависимости от количества льняной муки и кефира. Важная деталь: за полчаса до завтрака выпейте стакан воды — это улучшит пищеварение и усилит эффект похудения.

Льняная диета

До сих пор речь шла лишь о вспомогательных мерах, которые не потребуют от вас полной смены привычного рациона и серьёзного урезания порций. Но отчего бы не испытать силу льняной диеты «на полную катушку»? Тем более что она может оказаться неожиданно приятной и лёгкой.

Рецепт третий: целебная каша из льняных семечек

Прежде всего заметим, что варить льняную кашу вам не придётся. То есть, вы, конечно, можете засыпать молотое семя в кипящую воду или молоко, подержать на огне 1–2 минуты и снять варево с плиты, сдобрив его солью, сахаром или сливочным маслом. Получится вполне себе неплохая каша для завтрака, но, увы, не для похудения. Да и высокая температура губительно подействует на большую часть витаминов, а вы ведь не собираетесь с ними расставаться? Значит, поступаем так:

1. Насыпьте в пиалу 3 ст. л. льняной муки.
2. Залейте горячей, но не кипящей кипячёной водой. Её уровень должен быть выше муки на 1–2 см.
3. Накройте пиалу блюдцем и дайте настояться 20 минут.

Основа для каши готова. Останется лишь добавить в неё 1 ч. л. растительного масла (в идеале льняного), зелень, ягоды, ванилин, кусочки фруктов или сухофруктов, орехи, мёд — словом, всё, что пожелаете. И с аппетитом сесть!

Ваше меню на ближайшие 10 дней должно выглядеть примерно так…

• Завтрак. Порция каши и стакан кефира с 2–3 ст. л. мюсли.
• Обед. Порция каши, салат из тёртой моркови, политой лимонным соком, цитрус. Вода или свежевыжатый сок.
• Перекус. Стакан кефира с горстью любых ягод.
• Ужин. Порция каши с мелко нарезанным черносливом или курагой (2–3 шт.), кефир.

За 10 дней уйдёт приблизительно 5 кг, после чего в диете обязательно нужно будет сделать перерыв. Некоторые особо решительно настроенные девушки обходятся в это время без фруктов, салатов и прочих «излишеств», надеясь ускорить похудение. Не стоит этого делать! Как бы ни был полезен лён, в одиночку он не обеспечит вас ни нужными питательные веществами, ни сытость.

Рецепт четвёртый, овсяно-льняной

1. Сложите в кофемолку 10 ст. л. овсяных хлопьев.
2. Добавьте 2 ст. л. льняного семени.
3. Перемелите до однородного состояния и — вуаля! — основа для каши на ближайшие сутки готова. Разделите её на три части и готовьте по той же схеме. Можно использовать и цельные хлопья, но без кипятка вам едва ли удастся хорошо их распарить.

Калорийность одной порции составит примерно 250 Ккал.

Рецепт пятый, самый сытный

1. Вечером смешайте 5 ст. л. гречневой крупы с таким же количеством льняной муки.
2. Залейте кипятком.
3. Хорошо укутайте и оставьте настаиваться до утра.

Полученного объёма каши хватает на три приёма пищи, каждая порция содержит примерно 190 Ккал. Витамины, конечно, слегка пострадают, но другие полезные вещества и клетчатка никуда не денутся.

А можно устроить себе целую льняную семидневку с разными вкусами!

• Понедельник. Льняная каша, разведённая водой, на завтрак, обед и ужин (160 Ккал на порцию).
• Вторник. Овсянка со льном трижды в день (250 Ккал на порцию).
• Среда. Льняная мука, залитая стаканом несладкого йогурта (300 Ккал на порцию).
• Четверг. Лён с гречкой (190 Ккал на порцию).
• Пятница. Каша из льняных семян на нежирном кефире с зеленью и тёртым сельдереем (230 Ккал на порцию).
• Суббота. Овсянка со льном и 1 ст. л. нарезанной кураги — 300 Ккал на порцию.
• Воскресенье. Каша на льняном семени и молоке с 2 ч. л. тёртого горького шоколада. Надо же вознаградить себя за терпение, тем более что пищевая ценность одной порции составит всего-то 270 Ккал.

Довольно пресный рацион можно разнообразить, позволив себе два перекуса с использованием следующих продуктов:

• 200 г отварной морской рыбы или птицы;
• 150 г нежирного творога;
• йогурт без добавок;
• несладкие фрукты и фруктовый сок;
• ломтик ржаного хлеба;
• 2 ст. л. льняного масла;
• 1–2 ч. л. мёда;
• не забывайте запивать кашу кефиром, если в её состав уже не входит йогурт или другие молочные продукты

На всё время диеты строго запрещены:

• жирное, копчёное, жареное;
• полуфабрикаты;
• сдоба и кондитерские изделия;
• макароны;
• калорийные бананы и виноград;
• покупные соуса, майонез, кетчуп;
• газированные напитки;
• алкоголь.

Согласно исследованиям немецкого биохимика Джоанны Будвиг, такая диета не только позволит постройнеть и поправить здоровье, но и послужит эффективной профилактикой раковых заболеваний.

Семена льна для похудения — как принимать правильно, побочные эффекты. Как употреблять семена льна для похудения

Вы узнаете, как принимать семена льна для похудения правильно и эффективно. Для этого вам будут даны подробные советы и рецепты с фото. Также расскажу про полезные свойства и противопоказания данных семян. А в конце будут отзывы худеющих.

Наверное, многим из нас приходилось слышать, что льняные семена – это хорошее средство для похудения. Но мало кто знает, что этот продукт является еще и очень ценным для человеческого организма.

Именно поэтому у такого способа снизить вес появляется все больше и больше поклонников. Ведь одно дело – ради уменьшения обхвата талии сесть на вредную для организма изнуряющую диету. И совсем другое – сбросить лишние килограммы, попутно оздоровившись и став свежее, красивее и энергичнее!

Как принимать семена льна для похудения

Теперь давайте поговорим о том, как принимать семена льна для похудения. Скажу, что употребляют их в разных видах. Благодаря этому каждый сможет выбрать для себя наиболее подходящий метод:

1. В виде пищи, приготовленной c использованием муки из зерен
2. В целом виде, добавляя семена в напитки, первые и вторые блюда или жуя их целиком
3. В виде льняного масла, которое можно принимать в чистом виде или использовать для заправки блюд
4. В виде настоек, отваров и пропаренных семян

Рецепты киселя из семян льна

Ниже хочу дать вам 2 рецепта приготовления киселя из семян льна для похудения. Это будет классический и очищающий с кефиром.

Классический рецепт

Для его приготовления потребуется всего три компонента:

1. в перемолотом виде (то есть мука)
2. сухофрукты (их по желанию можно заменить медом)

В половине литра воды, постоянно помешивая, растворяют до однородной массы полторы столовых ложки муки. Ставят кисель на огонь и, не прекращая мешать, доводят до кипения, после чего сразу же отключают плиту.

Для улучшения вкусовых качеств блюда не стоит использовать калорийный сахар или его вредные заменители. Лучше перемешать кисель с небольшим количеством измельченной кураги, чернослива, изюма и т.д. Также продукт можно сдобрить медом.

Пьют такой кисель по утрам за 30 минут до еды.

Под воздействием веществ, входящих в состав желудочного сока, он разбухает, обеспечивая чувство насыщения. В итоге, за завтраком человек съедает гораздо меньшее количество еды, чем обычно.

А к последующим приемам пищи (обеду, полднику и ужину) он не «нагуливает» сильного аппетита. Поскольку льняное семя обеспечивает организм большинством необходимых веществ.

Очищающий с кефиром

Такой кисель готовят ежедневно на протяжении трех недель и пьют трижды в день перед трапезой.

Основные его составляющие – это льняная мука и нежирный (!) кефир. Их просто перемешивают и оставляют на 1 час, после чего напиток можно употреблять.

В течение первых семи дней кисель готовят в пропорции 1 ч. ложка муки на 100 мл кефира; на второй неделе – 1,5 ч. ложки на тот же объем кефира; на третьей неделе – 2 ч. ложки на 100 мл кефира.

Пьют кисель не спеша, маленькими глотками. После трехнедельного курса делают 10-дневный перерыв, после чего повторяют диету.

Дозу кефира по желанию можно увеличить, как и частоту его приемов. Но при этом общее количество кисломолочного продукта в день не должно превышать 1 л, а семян – 2 ст. ложки.

Этот метод направлен не только на снижение аппетита и насыщение организма полезными веществами. Но и на улучшение моторики кишечника, устранение запоров, выведение из желудочно-кишечного тракта неусвояемых остатков пищи. В результате улучшается обмен веществ, и жировые отложения перестают накапливаться.

Прием «Очищающего» киселя может сопровождаться легкой диареей. Если этот побочный эффект будет с каждым днем усиливаться, то от данной методики лучше отказаться.

А для лиц, страдающих запорами, такая диета просто незаменима.

Как принимать целое льняное семя для похудения

Даю рецепты, как принимать целое льняное семя для похудения. Стоит сразу сказать, что семена сначала промывают и пару часов выдерживают в теплой воде. А уже потом используют как добавку к разным блюдам.

Льняное семя с кефиром

Льняное семя с кефиром — это щадящая диета, способствующая постепенному снижению веса. Рецепт прост: размешивают 1 ч. ложку семян в кисломолочном продукте. Пьют не спеша, тщательно разжевывая.

Тот же состав можно принимать и по-другому: жуя зерна и запивая их кефиром. Дозы такие же, как и в случае с «Очищающим» киселем.

Преимущество этого способа заключается в том, что в целых семенах сохраняется больше полезных веществ, чем в тех, которые перемолоты в муку.

Льняное семя и кефир с яблоками

Льняное семя и кефир с яблоками — это строгая диета, позволяющая сбросить за 2 – 3 дня 3 – 4 килограмма. Дневной рацион должен составлять: 1 л. кефира с 2 ст. ложками семени и 2 зеленых яблока среднего размера.

Всю пищу делить на 5 одинаковых порций. Воды можно пить столько, сколько захочется.

Рецепт семян в пропаренном виде

Эта разгрузочная диета, также рассчитана не более чем на 2 – 3 дня.

2 ст. ложки зерен помещают в горячую воду на 15 минут в пропорции 1:30. Образовавшуюся кашицу небольшими порциями съедают в течение дня. Чувство голода притупляют обильным питьем воды.

Настой из семян льна

Вот рецепт настоя из семян льна для похудения. 2 ст. ложки зерен помещают в термос, заливают двумя стаканами кипятка и оставляют на 8 – 12 часов.

Пьют по полстакана 4 раза в день: трижды за полчаса до приема пищи и 1 раз на ночь. В идеале семечки тоже съедают, чтобы не лишать организм клетчатки.

Настой готовится легко, поэтому лучше не лениться и каждый раз делать свежий. Он будет и полезнее, и не потеряет своих вкусовых качеств.

Отвар льняного семени

Для приготовления однодневной нормы отвара льняного семени делают следующее. Берут около 30 г. зерен, заливают их водой в объеме 600 мл и на медленном огне доводят до кипения. После этого переключают конфорку на минимальный огонь и, постоянно помешивая, томят на протяжении часа.

Полученный отвар необходимо выпивать в течение дня, желательно перед приемами пищи. Оптимальный курс для похудения составляет 10 дней.

Рецепт коктейля

Существует много видов этого напитка. Но наиболее действенным в борьбе с лишним весом признан тот, который приготовлен на основе морковного сока.

Дело в том, что вещества, содержащиеся в моркови, усиливают действие семян льна. Кроме того, этот овощ подойдет организму с любым пищеварением.

В стакан свежеприготовленного сока добавляют 15 г. семян либо 1 ст. ложки льняного масла. Полученную смесь ставят в холодильник на 15 минут. Напиток рекомендуется принимать за 20 минут до еды. Но можно его пить и в перерывах между трапезами.

Данный коктейль создает чувство насыщения на много часов и обеспечивает организм массой полезных веществ.

Чтобы разнообразить меню, можно включать в состав морковно-льняных напитков небольшой процент соков из других овощей и фруктов. При этом масло лучше добавлять в сладкие варианты коктейлей, а нейтрального вкуса зерна подойдут к любому составу. Например:

• 180 мл морковного сока, 20 мл свекольного сока, 15 г семян
• 160 мл морковного сока, 40 мл грейпфрутового сока, 15 г семян
• 150 мл морковного сока, 50 мл сока сладкой переспелой хурмы, 1 ст. ложка льняного масла
• 150 мл морковного сока, 50 мл яблочного сока, 1 ст. ложка льняного масла

Список рецептов коктейлей можно продолжать бесконечно, но каждый должен выбирать ингредиенты, опираясь на свои потребности, вкусы и состояние здоровья.

Включение в состав коктейля от 10 до 25% тыквенного или огуречного соков – отличный вариант для людей с повышенной кислотностью желудка. А лимонный или апельсиновый соки – выбор тех, кто страдает от недостаточной кислотности.

Как правильно пить льняное масло для похудения

Сейчас расскажу, для похудения. Вообще, такой продукт можно добавлять не только в напитки, но и в салаты. Одноразовая норма – не более 1 ст. ложки на порцию, а максимальное количество за день – 2 ст. ложки.

При сильном стремлении похудеть следует одну ст. ложку масла выпивать утром натощак (за полчаса до еды). А еще одну – в течение дня добавлять в салат.

Либо так: 1 десертную натощак и 2 такие же во время последующих приемов пищи (в составе салата, коктейля и т.д.).

В масле при взаимодействии со светом, высокой температурой и воздухом образуются ядовитые вещества. Оптимальный вариант – это заправлять салаты непосредственно перед употреблением, а коктейли – перед тем, как ставить их на 15 минут в холодильник.

Другие блюда

Часто причиной появления избыточного веса является потребление чрезмерно калорийных продуктов. Если их заменить диетическими, то можно вести обычный образ жизни, не особо урезая свой дневной рацион.

Каша из семян льна и гречки — рецепт

Для приготовления такой каши понадобится 200 г гречневой крупы, 50 г семян льна и 1 стакан воды. Варенье или мед – по вкусу.

Предварительно промытые и высушенные гречку и семена перемалывают в кофемолке и перемешивают. Потом заливают кипятком, оставляют под крышкой на 15 минут, после чего добавляют мед и перемешивают.

Тем, кто не любит сладких каш, можно посоветовать заправлять блюда обжаренным луком.

Льняные биточки с мясом

Это блюдо готовится из трех ингредиентов: говяжьего фарша, мелко нарезанной белокочанной капусты и льна в пропорции 2:1:1.

Все соединяют, тщательно перемешивают и формируют мокрыми ладонями небольшие котлетки. Выкладывают их на противень и выпекают в духовке 40 минут при температуре 200°С.

Выпечка из льняной муки

Льняная мука – превосходный компонент, снижающий калорийность печенья и хлеба и повышающий их пищевую ценность. Собираясь что-то испечь из этого полезного продукта, нужно следовать следующим правилам.

Доля такой муки в рецептуре того или иного блюда должна составлять не более трети. Например, при приготовлении оладий можно использовать 50% пшеничной, 25% ржаной и 25% льняной муки. А для снижения калорийности хлеба подойдет такой вариант: 2/3 пшеничной муки и 1/3 льняной.

Всю выпечку следует разделить на несколько частей (на сегодня, завтра и т.д.). При этом нужно примерно определить и суточные порции для одного человека.

Бесконтрольное потребление хлеба и лакомств, приготовленных с использованием муки, не только не принесет пользы, но может и навредить.

Не стоит забывать и о правилах хранения! В данном случае вкусноту лучше сложить в полиэтиленовый пакет и отправить в нишу буфета, закрывающуюся крышкой.

Льняное семя противопоказания

Говоря про льняное семя противопоказания тоже стоит упомянуть. Это нужно чтобы потом не навредить своему здоровью. Так что обратите внимание на следующие моменты:

• Зерна не стоит употреблять при воспалении кишечника и прочих серьезных отклонениях в его работе.
• В список противопоказаний входят и некоторые заболевания печени: холецистит, гепатит и цирроз.
• При желчнокаменной болезни тоже нельзя худеть с помощью семян, чтобы избежать появления колики. Если же человек не страдает перечисленными заболеваниями, но прием зерен у него сопровождается болями в правом боку, то льняную диету также необходимо прекратить.
• Такой диагноз, как панкреатит в стадии обострения – это руководство к тому, чтобы подлечить поджелудочную железу, а уже потом начать сбрасывать вес с помощью описываемых способов.
• Противопоказанием является и передозировка самих семян. Их дневная норма для одного человека должна составлять не более двух столовых ложек.
• В период беременности и кормления грудью лучше воздержаться от приема блюд, приготовленных на основе такого продукта.

Семя льна полезные свойства при похудении

Семя льна полезные свойства при похудении оказывает весьма существенные. Оно воздействуют на организм человека следующим образом:

• В состав зерен входят витамины A и E , недостаток которых сказывается и на самочувствии, и на внешнем виде человека. После льняной диеты повышается тонус организма. Наблюдается улучшение состояния волос, устраняется их ломкость, появляется блеск. Улучшается и кожа. Она становится упругой, эластичной и сияющей. Исчезает жирный блеск, уменьшается количество угрей и прыщей.
• При употреблении данного продукта в пищу достаточно быстро наступает чувство насыщения, что достигается благодаря богатому содержанию в нем клетчатки . Ее наличие в семенах льна объясняет и тот факт, что семена являются хорошим средством для освобождения кишечника. Это особо актуально для людей, страдающих запорами. Также хорошо для очищения от токсинов и шлаков. А чистый кишечник – это крепкий иммунитет, бодрость в теле и умеренный аппетит.
• Одним из важнейших свойств зерен является их способность нормализовать обменные процессы , протекающие в организме. В том числе они регулируют деятельность поджелудочной железы, а это один из важнейших факторов, обеспечивающий постепенное уменьшение избыточного веса.
• Наличие жирных кислот Омега 3 и Омега 6 способствует снижению в крови уровня холестерина. Все это положительным образом сказывается на общем самочувствии.
• Улучшается работа почек , благодаря чему устраняется отечность, а значит, «уходит» несколько килограмм веса.

Неважно какой рецепт был выбран. Он не принесет пользы, если желающий похудеть не исключит из рациона кондитерские изделия, жирное мясо, колбасы, газировку и т.д.

Приготовленные из льняных семян блюда, настои, масло и даже просто муку следует хранить в темном месте.

В поджарки к супам можно добавлять 1 – 3 ложек льняной муки. Благодаря этому первые блюда станут вкуснее и полезнее.

Сказать спасибо кнопками ниже:

Пересчет продуктов в граммы

= грамм

Пересчет мер и весов между собой

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

=

26-12-2014

18 381

Проверенная информация

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.

В мире, наверное, нет женщины, которая полностью была бы довольна своей внешностью. Кому-то не нравится свой нос, кому-то грудь, но больше всех тех женщин, которые недовольны своей фигурой. Выпирающий животик и свисающие бока не являются привлекательными, а для того чтобы их убрать нужно просто похудеть. Но, к сожалению, не так уж и просто.

А узнать подробнее о полезных свойствах льняного семени, вы можете из следующего видео:

Как семена льна способствуют похудению?

Семя льна для похудения применяться стало применяться сравнительно недавно. Сами семена не способствуют похудению, снижению веса способствуют полиненасыщенные кислоты Омега 3 и Омега 9, которые сжигают жировые клетки и обеспечивают ускорение обменных веществ в организме, из-за чего и происходит снижение веса.

Если вы считаете, что семена льна позволят вам сбросить лишние килограммы быстро, то вы сильно ошибаетесь. Дело все в том, что они направлены на постепенное снижение веса, которое происходит без вреда для здоровья.

Если не придерживаться строгих ограничений в еде, то при помощи семян можно скидывать до 0,5 кг в неделю. То есть за месяц вы сможете сбросить около 2 — 2,5 кг. При этом вы можете употреблять в пищу все что захотите, но, естественно, в меру.

Ну а если вас такие результаты не устраивают, вы вполне можете вместе с семенами льна использовать и другие средства для похудения, например, выполнять физические нагрузки или сочетать их с какой-либо диетой.

Физические нагрузки также не направлены на сжигание жира, об этом вы тоже должны знать. Дело все в том, что выполняя упражнения, вы запускаете ускоренный процесс обмена веществ. А если вы еще и ограничите себя в употреблении калорийных блюд, организм начнет тратить свои запасы во время вашей физической активности. Ему нужна энергия, а вместе с низкокалорийной пищей он не получает необходимое количество калорий, соответственно, что он их начинает брать их из своих запасов.

Но бывает и такое, что организм приспосабливается к новому образу жизни и начинает экономить расход энергии (принцип выживания, который нам заложен природой), что приводит к «замиранию» веса в одной поре. В этом случае просто необходимо принимать семена льна для похудения, ведь именно они, как уже говорилось выше, способствуют ускорению обменных веществ в организме.

Как принимать семена льна для похудения?

Семена льна для похудения применять в чистом виде не рекомендуются. Они сложнее усваиваются организмом, что приводит к неполному всасыванию полезных их веществ. Поэтому из него нужно делать отвар.

Отвар семян льна для похудения имеет довольно приятный запах и мягкий вкус, однако сохраняется это всего 24 часа после его приготовления. Поэтому предупреждаем вас заранее о том, что готовить отвар для снижения веса вам придется каждый вечер. Почему вечер? Да потому что отвару нужно еще 9 — 11 часов для того, чтобы полностью настояться и отдать все свои полезные свойства.

Прием такого отвара позволит вам предотвратить обвисание кожи, что очень часто встречается при снижении веса, так как благодаря ему состав, кожа приобретает упругость, становится гладкой и бархатистой. Но кроме этого, он позволит вам избавиться от ненавистного целлюлита, который также является проблемой многих женщин.

Отвар из семян льна для похудения рецепты приготовления имеет различные. Вы можете выбрать для себя подходящий именно вам и начать худеть уже сегодня.

Вы можете использовать как целые семена, так и измельченные до порошкообразного состояния, например, при помощи кофемолки. Однако цельным семенам необходимо немного больше времени для приготовления отвара, чем измельченным. Поэтому лучше их все же предварительно измельчить.

Рецепт № 1

Этот рецепт является самым простым и часто используемый женщинами. Для его приготовления вам потребуется:

• измельченные семена льна — 1 ст. л.;
• крутой кипяток — 2 стакана по 250 мл;
• термос.

Итак, поместите семена в термос и залейте их кипятком. После оставьте отвар на ночь в теплом месте. Затем на следующий день перед каждым приемом пищи съедайте по 100 г отвара за полчаса до еды. Принимать его нужно не более 4 раз в сутки, при этом последний его прием должен приходиться на ночь, но без употребления пищи.

Рецепт № 2

Для приготовления отвара для похудения вам потребуется 1 ст. л. измельченных семян и 1 литр воды. Поместите это все в маленькую кастрюльку и поставьте на огонь. Доведите отвар до кипения и варите еще 30 минут на медленном огне, периодически помешивая его. Кастрюльку нужно закрыть плотной крышкой, чтобы отвар не испарялся во время варки. Принимать его нужно точно так же, как и в первом рецепте.

Рецепт № 3

Из семян льна можно приготовить не только отвар, но еще и кисель, который позволит вам утолить чувство голода и стать заменой одного из приемов пищи, что также ускорит процесс похудения. Итак, сварите обычный кисель, но не густой. Затем добавьте в него семена льна (1 ст. л. на 1 литр киселя) и поставьте на пару часов в теплое место. Когда семена полностью разбухнут, кисель нужно хорошо перемешать до получения однородной консистенции.

Употреблять такой кисель нужно точно так же, как и отвар, то есть 3 — 4 раза в день за полчаса до еды, последний прием на ночь.

Также вы можете приготовить коктейль из семян льна для сохранения красоты и молодости, а также соответственно, для похудения, так как он заменяет завтрак и способствует ускорению метаболизма.

Противопоказания

Несмотря на то, что семена льна обладает лечебными свойствами, он также имеет свои противопоказания. Их нельзя употреблять лицам, имеющим заболевания почек и печени.

Семена льна содержат в своем составе большое количество масла, поэтому это может привести к болезненным ощущениям в печени. Начинать похудение лучше всего с чайной ложки семян, затем каждую неделю увеличивая их объем. Это позволит настроить ваш организм к данному продукту и предупредит обострения заболеваний печени.

Если у вас имеются подозрение на наличие песка или камней в почках, принимать семена льна для похудения также рекомендуется только после посещения врача. Дело все в том, что данный продукт способствует выведению камней и песка из почек, а этот процесс является очень болезненным.

И помните, семена льна лишь способствуют похудению, а не снижают вес. Если вы будите принимать их в комплексе с диетами и физическими нагрузками, эффект от них будет гораздо лучше. Здорового вам похудения!

Как сбросить лишний вес при помощи семени льна. Рецепты приготовления средств для похудения. Показания и противопоказания к применению.

Стройное тело — мечта каждой женщины. Затяжные зимние праздники, которые напрямую связаны с постоянными застольями, дают о себе знать в виде лишних сантиметров на талии и бедрах.

Существует много результативных методов борьбы с чрезмерным весом. Один из них — семечки льна. В данной статье имеется вся подробная информация об особенностях их приема, способах приготовления настоек и смесей, а также технология употребления семя для быстрого похудения.

Прежде чем приступить к приему семя, необходимо обязательно ознакомиться с их показаниями и противопоказаниями к применению (чтобы не причинить вред здоровью).

Помогают ли семена льна похудеть?

Семя льна — древнее средство, широко применяемое в народной медицине. Оно обладает полезными свойствами, богато витаминами и минералами, которые необходимы для организма.

В состав семечек льна входят:

• витамины — А, полный комплекс группы В, Е и Р
• белок (растительного происхождения)
• клетчатка
• лецитин
• кислоты (омега-3 и омега-6)
• селен
• лигнаны (растительные гормоны)

Семена льна применяются не только в лечебных целях, но и для похудения. Их активные компоненты помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, способствую быстрому выведению накопленных шлаков, и существенно снижают чувство голода.

Свойства семян льна для похудения

Семя применяется для похудения из-за своих чудодейственных свойств. Они действуют как:

• легкое слабительное
• средство, снижающее аппетит

Льняное семя имеет природное происхождение, не содержит в себе вредных веществ или химических компонентов, что положительно влияет на желудок и весь организм.

Польза семя для ЖКТ:

• очищают организм от шлаков и токсинов
• способствуют активному заживлению возможных ран и язв в желудке
• защищают стенки желудка от воздействия грубой пищи (они обволакивают слизистую)

Еще одно достоинство семени льна — они существенно снижают аппетит (из-за своего активного набухания внутри желудка), что очень хорошо в период сбрасывания лишнего веса.

Применение льняного семени для похудения

С помощью семечек льна можно терять до 2 кг лишнего веса за один месяц приема. Они очень мягко действую на организм, особенно на желудок.

Прежде чем приступить к их употреблению для похудения, нужно знать несколько секретов, а также выполнить простые рекомендации:

• перед началом процедуры (в данном случае — похудения), обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы исключить негативные последствия для здоровья
• курс приема семени должен чередоваться с отдыхом
• в период употребления семян, количество выпиваемой воды необходимо увеличить в 2 раза, чтобы не допустить образования запоров
• семена должны храниться только в темном прохладном месте (в противном случае они потеряют свои лечебные свойства)

Видео: Лечение семенами льна: похудение, гастрит, запор, диабет, очищение! Польза, вред, отзывы

Как готовить семена льна, как заваривать семена льна для похудения

Семена льна — отличный продукт для приготовления различных средств. Их них делают:

• целебные настои
• лекарственные отвары
• различные пищевые добавки
• кисели

Чтобы семена льна быстрее «приносили плоды» (в виде большего количества сброшенных килограммов), их необходимо употреблять в комплексе (напр. с физическими нагрузками).

Сделать отвар из семян льна — не сложная задача. Главное условие результативной работы — следовать инструкции и рецептуре приготовления лекарственного средства.

Рецепт №1. Полезный напиток для похудения

Ингредиенты:

• 500 мл воды
• 25 г семечек льна

Приготовление:

1. Воду заливают в сотейник, доводят до кипения
2. Семечки засыпают в термос или банку
3. Содержимое емкости заливают крутым кипятком
4. Настаивают 10-12 часов
5. Принимают по 100 мл перед едой (2-3 раза в сутки)

Рецепт №2. Отвар из семечек

Ингредиенты:

• 25 г семечек льна
• 250 мл воды

Приготовление:

1. Воду доводят до кипения
2. Семя заливают кипятком
3. Ставят на медленный огонь, варят 30-35 минут
4. Принимают натощак по 100 мл за полчаса до приема пищи

Еще одно действенное средство для похудения — кисель с добавлением семечек. Тягучее вещество будет обволакивать стенки желудка, а набухший лен утолит чувство голода.

Каша из семян льна

Каша из семян льна — очень полезное средство для женского организма. Она не только способствует похудению, но и имеет омолаживающие свойства. Врачи рекомендуют употреблять такой продукт в период климакса, так как он помогает урегулировать уровень гормонов в организме.

Кроме того, каша также помогает в лечении:

• органов дыхания
• сахарного диабета
• алкогольной зависимости и наркомании
• проблем со здоровьем у мужчин
• онкологии
• заболеваний ЖКТ
• почек
• сердечно-сосудистых заболеваний

Кашу готовят их цельных зерен или из их муки.

Приготовление каши из семя льна

chia, flax and hemp healthy seeds in small wooden bowls

1. Целые зерна тщательно промывают под проточной водой
2. Емкость с подготовленными зернами заливают холодной водой (ее уровень должен быть выше льна на 1,5-2 см)
3. Настаивают 10-12 часов в темном месте (ночь)
4. Перед употреблением добавляют соль и другие специи, взбивают венчиком до появления пены

Видео: как приготовить кашу из семя льна своими руками

Семя льна для похудения и очищения организма

Действующие вещества, содержащиеся в семечках льна, помогают не только избавляться от лишних килограмм, но и активно очищать организм от накопившихся шлаков и токсинов. Они являются сорбентами, имеют легкие слабительные свойства.

Чтобы не допустить появления запоров, в период лечения или диеты (при помощи семян льна), необходимо увеличить суточное потребление воды.

Как принимать муку из семян льна для похудения?

Мука из семя льна также активно используется для похудения. Она применяется как:

• альтернатива пшеничной муке в процессе приготовления различной выпечки
• как дополнительный ингредиент в приготовлении полезного напитка (кефир с добавлением муки пьют перед сном, смесь пополняет организм полезными веществами и насыщает его)
• средство для очищения организма от шлаков (25 г муки заливают 100 мл теплой воды, настаивают 10-5 минут, добавляют в смесь еще 100 мл, выпивают)

Рецепт №1 Кисель для похудения

1. 25 г муки добавляют стакан воды, тщательно перемешивают
2. Смесь выливают в сотейник, доводят до кипения, варят 2-3 минуты на медленном огне
3. В готовый кисель кладут сахар или мед, пьют утром или перед сном

Рецепт №2. Настойка для похудения

1. В сотейнике кипятят воду (300 мл)
2. 1 ч. л. муки заливают крутым кипятком
3. Смесь настаивают 3,5-4 часа, употребляют непосредственно перед сном

Рецепт №3. Кисломолочный напиток для похудения

1. В чашу блендера выливаю 250-300 мл йогурта или кефира
2. В жидкость добавляют 25 г льняной муки и 1 нарезанный банан
3. Смесь хорошо перебивают (до образования однородной массы), пьют вместо завтрака

Видео: Семена льна для похудения с кефиром

Семена льна препараты

В аптеках можно найти семена и муку льна, они уже готовые к употреблению для похудения. Препарат продается в запаянных пакетах, которые не допускают попадания влаги из внешней среды, семечки не теряют свои свойства даже при длительном хранении.

Прежде чем начать их употребление, нужно обязательно ознакомиться с инструкцией и противопоказаниями к применению.

Противопоказания:

• индивидуальная непереносимость льна
• предрасположенность к расстройствам желудка
• беременность и период лактации
• астма
• проблемы со щетовидкой

Семена льна для похудения: отзывы похудевших

Женщины, использующие семена льна для похудения, отметили их эффективность в борьбе с лишним весом. Они помогают не только снизить аппетит, что очень важно в период похудения, но и хорошо очистить ЖКТ от накопившихся шлаков. Их действие на организм прослеживается уже через некоторое время регулярного приема.

Чтобы увеличить количество сброшенных килограммов, необходимо вести активный образ жизни:

• больше двигаться
• заниматься спортом
• плавать
• играть с детьми

Если употребление препарата выполнять в комплексе со спортивными нагрузками, вес уменьшится не на два килограмма, а на цифру, в несколько раз больше.

Видео: Рецепт приготовления конфет из семечек льна

Давно известно о полезности различных узваров, настоек из натуральных зерен и сушеных трав. В начале ХХ века люди начали активно употреблять семя льна для похудения, поскольку при правильном употреблении это прекрасный способ очистки организма от накопившихся шлаков и ключ к быстрому «сгоранию» веса. Благодаря выраженному слабительному и очищающему действию, невысокой цене эти семена по праву завоевали высокие позиции на рынке продуктов, которые эффективно стимулируют снижение веса.

Что такое семя льна

Лен – издревле известное растение, которое применяют в разных сферах жизни: стебель используют для изготовления экологически чистых тканей, льняные семена используют как пищевую добавку, которая помогает от разных болезней. Также полезно употреблять льняное масло, ведь оно легкое, диетическое, и кроме того снабжает организм необходимыми жирными кислотами, клетчаткой. Поскольку в процессе обработки существенная часть полезных свойств теряется, диетологи рекомендуют использовать семена льна при похудении, только если они правильно хранились.

Чем полезны семена льна

Зерна льна имеют репутацию полезного продукта, который насыщен большим количеством необходимых организму компонентов. О том, полезно ли льняное семя и существуют ли противопоказания к применению, спорят врачи всего мира. Они сходятся в едином мнении, что для людей, страдающих расстройствами ЖКТ, заболеваниями печени, почек, регулярное употребление зерен льна просто необходимо. Доказано положительное влияние средства на щитовидную железу, а кроме того, семечки снижают риск возникновения тромбоза, проблем с сердцем и сосудистой системой.

Состав семян и польза от их компонентов:

Клетчатка и вещества с пектином	Связывание тяжелых металлов.
Кислота Омега–3 (полиненасыщенная, жирная)	Разжижение крови, профилактические свойства при проблемах с сердечно-сосудистой системой, нейтрализуют действие кислоты Омега-6.
	Защита нуклеиновых кислот, профилактика раковых заболеваний и проблем с сердцем, сосудами.
	Нормализация сердечного ритма, уменьшение отечности, нивелирование проблем с почками, мочеполовой системой.
Лецитин и витамин В	Предотвращение депрессивных состояний, психических заболеваний, укрепление нервной системы.
Минералы марганец, кальций, железо, йод, цинк, алюминий, хром и никель	Две столовые ложки содержат дневную норму этих веществ.
Витамины РР, Е, К, В, С

Для женщин

Женский организм настроен так, чтобы он мог выносить и благополучно родить здорового малыша. Льняное семечко обладает огромным количеством активных веществ, что вполне справится с задачей поддержки и восстановления здоровья. Зерна льна поставляют в организм гормон фитоэстроген, который помогает улучшить самочувствие во время критических дней либо климакса, снизить болезненность и убрать перепады настроения. При правильной дозировке семечки помогают выносить здорового малыша, качественно способствуют увеличению выработки грудного молока при лактации.

Противопоказания приема льняных семечек для женщин:

• панкреатит, холецистит;
• мочекаменная болезнь или камни желчного пузыря;
• эндометрит;
• поликистоз яичников;
• повышенный метеоризм;
• диарея, разлады кишечника;
• необходима консультация специалиста при сахарном диабете, низкой свертываемости крови, беременности.

Для мужчин

На мужской организм семена льна оказывают такое же действие. Единственное противопоказание – предрасположенность к заболеваниям простаты (хроническим и онкологическим). Прием льняного семени оказывает слабительное действие, способствует нормализации уровня холестерина в крови. Важно, что эти семечки обладают бактерицидным и сорбирующим действием, имеют противокашлевый эффект, лечат разные проблемы кожи. Отвары зерен льна хорошо справляются с запорами, воспалениями прямой кишки, кишечника и геморроями.

Полезные свойства при похудении

Рецептов, как использовать льняные семечки для похудения, много: кто-то предпочитает принимать их сырыми, кто-то термически обработанными. Польза льняного семени для похудения кроется в способности обволакивать слизистой пленкой стенки желудка, она не дает всасываться жиру в кишечник. Употребление семечек снижает аппетит за счет их разбухания в желудке и создания ощущения сытости. Слабительный эффект позволяет быстро вывести из кишечника вместе с калом шлаки и токсины, тем самым ускоряя метаболизм и способствуя «сжиганию» жира.

Как употреблять семена льна

В профилактических целях рекомендуют принимать по 10 граммов зерен, но если необходим лечебный эффект дозировку увеличивают (две столовые ложки, за два приема еды). Важно, что употреблять семена льна разрешено не более 50 граммов (3 ст. л.) в сутки. Для получения максимального эффекта нужно следить за гидратацией, ведь жидкость влияет на скорость выведения клетчатки. Зачастую лечение семечками длится до полугода. Где продается льняное семя? Практически в любом аптечном пункте, но при покупке выбирайте семена в целой упаковке, с хорошим сроком годности.

Как пить­

Существенной разницы при приготовлении отваров и настоек из перемолотых или целых семечек льна нет: чаще используют целые, так как от них проще очистить готовый напиток. Наилучшего результата можно добиться, если после питья тщательно разжевывать и кушать оставшиеся разбухшие семечки. Пить льняные семена желательно только свежего приготовления, ведь готовую жидкость можно хранить не более суток при холодной температуре. Как пить лен для похудения? Лучше взять на вооружение несколько способов приготовления и выбрать из них тот что больше всего подходит.

Способы приготовления полезной пищи и питья с зернами льна:

• отвар;
• настой;
• кисель;
• мультивитаминный коктейль;
• добавление в кефир;
• настаивание на растительном масле;
• добавление в привычные блюда в сухом виде.

Как есть

Хорошие результаты после приема зерен можно получить исключительно при правильной дозировке и регулярности приемов. Семя льна служит прекрасной добавкой к готовым блюдам, готовить (отваривать или прожаривать) его не нужно, оно прекрасно подойдет и сухим. Есть льняные семена можно в виде халвы. Ее можно делать дома: для этого семена смешиваем с негустым теплым медом, водой, сухофруктами (изюм, курага) или орешками. Наши предки оставили нам рецепты льняных котлет, хлеба и булочек со льном (пшеничную муку смешивают с льняной мукой), эти блюда все еще актуальны.

Как принимать семена льна для похудения

Врачи-диетологи всего мира рекомендуют использовать измельченные льняные семена для похудения. Нужно выпивать около 10 чашек жидкости в день: обязательно запивать ею семена, ведь для достижения эффекта уменьшения аппетита и «сжигания» веса необходимо, чтобы эти зерна «набухли» от воды в желудке. Как похудеть с помощью семян льна? Даже если добавлять их в салаты, первые блюда, каши из обычного рациона – это даст хороший эффект. Если учитывать правильную дозировку, вреда от такой добавки к питанию не будет.

Натощак

Самый простой вариант, как использовать льняные семечки для похудения – это съедать ложку сухого, необработанного семени сразу после ночного сна. Семена льна натощак, если их запить достаточным количеством воды, набухают в кишечнике, и уже через пару часов выводят шлаки, токсины, дают ощущение сытости. Если проблема излишнего веса существенна, можно принимать зерна в комплексе с диетическим питанием. Если нужна только очистка организма, можно добавлять семечки в йогурт, творог, фруктовые салаты с ягодами. Предпочтительнее кушать такие блюда на завтрак.

С кефиром

Любителям кефира особенно полезно добавлять в него зерна, при этом в первую неделю необходимо добавлять семечки каждый день, из расчета на 100 мл кефира/5 грамм зерен. Во вторую неделю – 10 грамм, в третью 15 грамм. Семена льна для похудения с кефиром отлично заменят дневной перекус. Использовать можно целые и измельченные (молотые) зерна. Если не можете без сладкого, допускается добавление небольшого количества натурального коричневого (не белого) сахара. Средство помогает мягко очистить кишечник, особенно в комплексе с употреблением натурального кефира.

Настой

Один из самых простых способов приготовления зерен – это приготовление настойки на воде. 15 грамм семечек помещают в термос и заливают кипятком (примерно половина литра). Через 10-12 часов льняной настой к употреблению. Принимают питье либо за полчаса до еды либо через 2-3 часа после еды, в количестве 100 мл трижды в день. До употребления нужно хорошо процедить и отжать зерна. Для улучшения вкуса можно добавлять специи, например, кориандр или фенхель. Курс приема средства – около двух недель, но его можно увеличить.

Молотые семена льна

В форме муки семена льна принимают как основной продукт или как активную добавку к привычной пище. Молотое семя льна сохраняет свои свойства и в измельченном виде. Его можно добавить в любую крупу (например гречку, овсянку), от этого ее вкусовые качества не ухудшатся, а пользы будет больше. Кроме того, в измельченном виде семена смешивают с другими полезными растениями, в результате получая средство для улучшения здоровья и иммунитета. Чтобы подобрать способ, как похудеть с помощью льна, выбирайте рецепты, которые нравятся, вкус которых не испортит добавление семечек.

На ночь

Если заменить плотный ужин употреблением стакана кефира с зернами, можно совершенно безболезненно сбросить с тела лишний жирок. Как принимать лен для похудения перед сном? Семена льна на ночь обладают потрясающим эффектом восстановления функции кишечника и являются эффективным методом против запоров. Через 3 месяца регулярного употребления средства на ночь необходимо прервать употребление зерен на 1 месяц, а после перерыва продолжить курс. Если вдруг обнаруживается привкус или неприятный запах от семечек, употреблять из запрещено.

Отвар

Если жевать сухие семена не нравится, можно приготовить отвар. Варить семена дольше 30 минут нельзя, иначе они быстро теряют полезные свойства. Чтобы приготовить правильный отвар из семян льна для похудения, молотые зерна (можно измельчить в кофемолке) заливают крутым кипятком (из расчета 15 грамм/250 мл) и оставляют на водяной бане (не дольше, чем на полчаса). После этого смесь необходимо остудить. Семена очень эффективны для мягкого, быстрого «сжигания» жира, главное – не потерять их свойства при выборе неправильного температурного режима готовки.

Кисель­

Водянистые отвары, настои не нравятся по вкусу? Можно приготовить кисель из семян льна для похудения! Чтобы получить сладкий привкус и приятный аромат в него добавляют ягоды или сухофрукты. Для приготовления льняного киселя используют 2 ст. л. ложки семечек, которые нужно заварить литром кипятка и бдить за киселем на водяной бане (два часа). Если добавить 15 грамм порошка из зерен в свежеприготовленный фруктовый кисель, он станет еще вкуснее и полезнее. Хранят готовый кисель в прохладном месте, не дольше суток. Пьют его по 250 мл за 4 приема.

Льняная диета для похудения

Если надоели жировые отложения на теле, от них можно избавиться с помощью систем питания на основе льна. Однозначно, что диета с семенами льна точно не станет для вас испытанием голодом, ведь зерна дают стойкое ощущение сытости. Как заваривать льняные семена для похудения при диете? А заваривать их как раз не нужно, необходимо развести теплой водой или домашним йогуртом, кефиром. Если нет возможности измельчать льняные зерна, можно использовать вместо них отруби. Придерживаться жесткой диеты можно не более 3 суток, далее необходимо переходить на сбалансированное питание.

Видео

Включение в рацион семечек льна — это недорогой и простой способ ускорить потерю веса и заметно улучшить состояние здоровья.

Это — витамины Р, Е, А, В 6, селен, лигнины, минералы, большое количество растительного белка (на 100 г его приходится 25 г), а также необходимые для нас растворимые и нерастворимые растительные волокна.

Зерна льна могут послужить полноценной заменой рыбы для вегетарианцев.

Польза от семян льна

• Улучшают состояние пищеварительной системы. Растительные волокна помогают избежать запоров и способствуют легкому опорожнению кишечника.
• Помогают бороться с онкологическими заболеваниями, в частности с раком прямой кишки и молочной железы. Лечебное свойство основано на высоком содержании лигнаны, которое способно угнетать рост раковых клеток.
• Являются ключом к борьбе с воспалением и хорошим средством для укрепления сосудов, так как считается лучшим источником Омега — 3.
• Снижает уровень сахара в крови.
• Помогают в лечении аутоиммунных заболеваний, таких как псориаз, волчанка и ревматоидный артрит.
• Улучшают работу почек.
• Обладают кроворазжижающими свойствами.
• Понижают холестерин, так как растительные волокна, находящиеся в семенах льна, абсорбируют вредный холестерин и успешно его выводят через кишечник, не давая ему всосаться в кровь.
• Снимают воспалительные процессы при гастрите и язве желудка, так как эти семена обладают обволакивающим эффектом.
• Замедляют образование тромбов в сосудах и артериях. В паре омега-3 и омега-6 снижают накопление на стенках сосудов плохого холестерина, ответственного за засорение артерий.
• При простуде смягчают сухой кашель.
• Снижают уровень эстрогена, таким образом замедляя развитие некоторых видов рака, провоцируемых этим гормоном.
• Содержат магний, который способствует понижению высокого давления.
• Применяются как вспомогательное средство при избыточном весе.

Как семена льна влияют на похудение

Обладают легким слабительным эффектом, выводя шлаки и токсины, не дают всасываться лишним жирам. Улучшают обменные процессы в организме, чем способствуют похудению.

Растительные волокна (на 100 г – 18 г) помогают снизить чувство голода. Попадая в желудок, зерна льна набухают и быстро заполняют желудочное пространство, вызывая тем самым ложное чувство сытости.

Вкусно и без калорий Советы сладкоежкам: как не полнеть от мороженого. Можно ли его есть на завтрак или ужин.

Как принимать семена льна для похудения

Принимать семена льна для уменьшения аппетита нужно за тридцать минут до еды. Начинайте прием семян с трех граммов и доводите до тридцати граммов за один прием. Рекомендуемая доза 90 г в день, разделив на три приема.

Существуют два вида льна с золотыми семенами и коричневыми. Первый импортируется и, следовательно, более дорогой. Но с питательной точки зрения, они оба равны.

Молотые семена льна лучше перевариваются нашей пищеварительной системой, поэтому предпочтительно перемалывать семечки в кофемолке и употреблять в качестве пищевой добавки к пище. Но перемалывать лучше не заранее, а перед самым потреблением.

Так как в состав зерен входит большое количество растворимых и не растворимых волокон, не забывайте сопровождать прием семян большим количеством жидкости.

Каким бы не было желание побыстрее похудеть — не превышайте дозировку, указанную в рецептах. Включайте семечки льна в рацион постепенно, начиная с 1/2 столовой ложки в день.

Не потребляйте более 3 столовых ложек семени в день, даже если пищеварительная система уже привыкла к его приему. В избытке семя может препятствовать поглощению других необходимых питательных веществ в организме. Кроме того есть подозрение, что в высоких дозах льняное семя является вредным для функционирования наших клеток.

Рецепты с семенами льна

Вкус семян льна чем-то напоминает вкус орехов. Поэтому они будут хорошо гармонировать с йогуртами, напитками, зерновыми, или с овощами в салатах. Можно добавлять в мюсли или выпечку.

Настой из семян льна

Семя льна – 1 ст. лож.
Кипяток – 500 мл

В термос всыпать семена, залить кипятком. Закупорить и дать настояться ночь. Утром процедить и пить по 100 г настоя за 30 минут перед каждым приемом еды. Он даст вам прилив энергии и сил, а также уменьшит аппетит.

Отвар семени льна

Льняное семя – 2 ст. лож.
Вода – 2 стакана

Семя залить водой и прокипятить на слабом огне 30 минут. Употреблять как и в предыдущем рецепте.

Кисель из льняного семени

Зерна льна – 2 ст. лож.
Вода – 1 литр
Сок фруктовый — 1 стакан

Семечки льна всыпаем в кипящую воду и кипятим один час. Затем снимаем с огня и даем остыть. Далее туда добавляем фруктовый сок, размешиваем. В итоге получается вкусный и полезный кисель для похудения.

Каша с льняными семечками

Семечки льна — 2 ст. лож.
Мука овсяная – ½ стакана
Молоко — 300 г

Молоко доводим до кипения, всыпаем молотые семечки и варим 5 минут. Затем потихоньку помешивая всыпаем овсяную муку и варим еще пять минут.

Семена льна с кефиром

Молотое льняное семя — 1 чай. лож.
Кефир — 1 стакан

Молотые семечки смешать с кефиром — получим превосходный коктейль для утоления голода во время диеты.

Лен с апельсиновым соком

Сок апельсиновый — 1 стакан
Молотое семя льна – 1 ст. лож.

Семечки измельчить в кофемолке, затем залить соком и хорошо размешать.

Лен с фруктами

Яблоко – 1 шт.
Груша — 1 шт.
Льняные семена (целые) – 2 ст. лож.
Корица – щепоть

Очищаем от кожицы яблоко и грушу, нарезаем кубиками и посыпаем льняными семенами. Далее перемешиваем и посыпаем корицей.

Лен с йогуртом и киви

Молотые семена льна — 1 чай. лож.
Йогурт натуральный – 300 г
Киви — 1 шт.

Киви очищаем от кожицы, измельчаем в блендере. Полученную кашицу добавляем в йогурт и туда же кладем молотые семена льна. Все перемешиваем. В итоге получится отличный коктейль для похудения.

Противопоказание

• Некоторые виды диабета, так как может снизить и без того низкий уровень сахара в крови.
• При плохой свертываемости крови, так как льняные семена разжижают кровь.
• При кишечной непроходимости.
• Миома и эндометриоз.
• Противопоказаны при болезни крона и мужчинам, имеющим риск рака простаты.
• Синдром поликистозных яичников.

Семена следует употреблять в качестве добавки, помогающей при похудении, а не заменять ими здоровое или диетическое питание. Добавлять льняные семечки в блюда и напитки можно и после похудения. Это поможет вам стабильно удерживать вес, сохранять хорошее настроение и здоровье.

Детокс на кефире и льняной муке — World of Kefir

Почему ты не можешь сделать

без пробиотиков

«Красиво написанная книга! Очень тщательная и охватывает все, что вам нужно знать …»

— Миссис Рамона Р.

Хотите уверенно готовить кефир?

Найдите всю необходимую информацию

в электронной книге ниже:

Подробнее об электронной книге здесь…

О нас купить сейчас

Добро пожаловать в мир кефира, расположенный в Куала-Лумпуре, Малайзия.

Я считаю, что вы найдете этот сайт простым, полезным и находчивым сайтом о кефире, который поможет вам с удовольствием готовить и пить кефир для улучшения вашего здоровья и здоровья тех, кого вы любите.

Есть много программ очищения толстой кишки, которые были предложены различными практиками естественного здоровья.Это очищение с двумя ингредиентами кажется достаточно простым для выполнения. В основном предлагается следующее:

В течение 21 дня каждое утро вы смешиваете льняную муку (или измельчаете в порошок из семян льна — золотистого или коричневого цвета) и кефир и ешьте его на завтрак в следующих пропорциях:

Неделя 1: 1 столовая ложка льняной муки и 100 мл (примерно 7+ столовых ложек) кефира.

2-я неделя: 2 столовые ложки льняной муки и 100 мл кефира.

Неделя 3: 3 столовые ложки льняной муки и 150 мл (примерно 10+ столовых ложек) кефира.

Важные заметки:

• Храните льняное семя / льняную муку в холодильнике.Лучше всего измельчить льняное семя, пока оно не станет однородным, и использовать каждое утро, чтобы оно не прогоркло. Однако, если вы покупаете молотую муку из льняного семени, она будет в порядке, пока хранится в холодильнике.

• Смешайте все, что вам нужно, и сразу ешьте.

• Пейте много воды, по крайней мере, восемь стаканов в день.Это абсолютно необходимо, иначе у вас могут возникнуть запоры.

Где купить:

1. Кефир — вы можете приготовить свой кефир или заказать готовый кефир отсюда или узнать, где у нас хранятся наши кефиры.

2.Льняная мука — легко доступна в любом магазине товаров для здоровья или в экологически чистом магазине.

Я получил этот отзыв от Фанни (мое прозвище для нее), которая попробовала это. Это было краткое изложение того, что она мне рассказала:

«Раньше у меня был запор с раннего возраста, испражнение было только около 3 раз в неделю. После родов все улучшилось, и у меня было опорожнение кишечника около 5-6 раз.

В первую неделю после этой программы детоксикации кефиром и льняной мукой. Я чувствовал себя очень слабым и большую часть времени хотел спать.

На второй неделе у меня стали расти прыщи на многих частях тела.

Что касается дефекации, у меня был черный стул и очень вонючий! И в течение многих дней у меня было много стула.

Это определенно было очень хорошим очищением для меня, и я рекомендую его. »

Детокс 2-21: Детокс из кефира и льняной муки

План легкой пробиотической детоксикации 2-21

2 ингредиента — кефир и очищающее средство из льняного семени

21 день — пробиотики и укрепление иммунной системы

Вы когда-нибудь слышали о простом очищающем средстве с двумя ингредиентами? Рекламируется, чтобы удалить накопленные отходы в нашем кишечнике, следуя простой 21-дневной программе детоксикации.Не знаю, кто предложил или создал эту простую программу, но она уже много месяцев циркулирует в сети.

Вы страдаете хроническим запором? Знаете ли вы, что регулярное чрезмерное употребление антибиотиков приводит к серьезному побочному эффекту — устойчивости к бактериям — что приводит к снижению иммунитета к болезням и инфекциям?

План пробиотической детоксикации 2-21 избавляет организм от накопленных токсинов и вводит полезные бактерии для улучшения здоровья кишечника, а также укрепляет иммунную систему против инфекций.

Кефир — это ферментированное молоко (например, йогурт), в котором используется натуральная закваска, называемая кефирными зернами, которая состоит из более чем 50 штаммов бактерий и дрожжей.

Молочный кефир содержит питательные вещества молока и метаболиты, такие как витамины, минералы, ферменты и незаменимые аминокислоты, которые помогают печени эффективно очищать токсины и постепенно восстанавливать здоровье.

Кроме того, живые микроорганизмы из кефира заменяют утраченные полезные бактерии из-за использования антибиотиков, заселяя кишечник, чтобы помочь пищеварению, усвоению питательных веществ и подавлению или уничтожению вредных бактерий.

Помимо прочего, кефир помогает при движении кишечника и при таких состояниях, как

Синдром раздраженного кишечника, воспалительное заболевание кишечника (ВЗК), инфекционная диарея (вызванная вирусами, бактериями или паразитами)

и диарея, связанная с антибиотиками.

Есть также некоторые исследования, которые показывают, что они полезны при проблемах в других частях вашего тела.Например, некоторые люди говорят, что им помогли такие кожные заболевания, как экзема, здоровье мочевыводящих путей и влагалища, профилактика аллергии и простуды, а также здоровье полости рта.

Льняное семя содержит суперпитательные вещества, защищающие организм.

Омега-3 жирные кислоты в льняном семени успокаивают противовоспалительное действие в пищеварительной системе.

Лигнан, антиоксидант, задерживает свободные радикалы, вызывающие гормональный рак, преждевременное старение и различные заболевания, сердечные заболевания, остеопороз и инсульт.Кроме того, предшественники лигнана превращаются в энтеролигнаны, энтеродиол и энтеролактон бактериями, которые обычно колонизируют кишечник человека, что помогает сбалансировать нашу гормональную систему.

Растворимый крахмал впитывает воду с образованием геля, замедляющего пищеварение. Этот гель действует как пребиотик для процветания пробиотиков. Растворимый крахмал дает ощущение «сытости», помогая вывести токсины и сбросить лишний вес.

Клетчатка увеличивает объем содержимого кишечника и задействует кишечную мышцу, которая контролирует перистальтическое движение кишечника.Регулярная дефекация удаляет отходы и токсины, переработанные печенью.

Вы здесь: Домашняя страница / Кефирное здоровье / Детокс на кефире и льняной муке

5 причин, почему вы должны добавить в свой рацион кефир и льняное семя |

Оба улучшают здоровье пищеварительной системы

Как уже упоминалось, кефир богат пробиотиками, а это значит, что он может помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике. Пробиотики известны своими преимуществами для здоровья, и одним из них является лечение и профилактика желудочно-кишечных заболеваний.

Семена льна также полезны для улучшения пищеварения. Они богаты пищевыми волокнами, а это значит, что добавление их в свой рацион будет способствовать регулярному опорожнению кишечника.

Оба обладают антибактериальными свойствами

Исследования также показывают, что и кефир, и семена льна обладают антибактериальными свойствами. Специалисты утверждают, что кефир содержит штаммы пробиотиков, которые могут бороться с вредными бактериями. В то время как экстракты льняного семени содержат противомикробное средство, которое может бороться с кишечной палочкой, которая содержится в свежесрезанных овощах.

Оба могут улучшить общее состояние здоровья

Помимо здоровья кишечника, кефир и льняное семя могут улучшить общее состояние здоровья. Кефир, будучи пробиотическим напитком, является безопасным и недорогим напитком, который, как говорят эксперты, имеет большой потенциал для укрепления здоровья. Не только пробиотики полезны для здоровья кишечника, но также доказано, что они укрепляют иммунную систему.

Семена льна, с другой стороны, не являются пробиотиками, но они также могут улучшить ваше общее состояние здоровья.

Из-за высокого содержания клетчатки семена льна считаются пребиотиками или «пищей для пробиотиков».«Он действует как удобрение, помогая и стимулируя рост здоровых бактерий в кишечнике. Другими словами, льняное семя помогает кефиру делать свою работу — делать ваше тело здоровым.

Итог

Кефир и семена льна безопасны и эффективны, и многие исследования подтверждают это. Однако, если у вас ослабленная иммунная система, все же лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем пить кефир.

Вы нашли этот пост о пользе кефира и льняного семени полезным? Ознакомьтесь с другими полезными статьями в нашем блоге.

Интересно насчет Bionaze?

Bionaze ​​- это запатентованная смесь пробиотиков, которая, как было доказано, помогает улучшить пищеварение, поддерживает вашу иммунную систему и способствует здоровью ушей, носа и горла. Активные ингредиенты BLIS K12 и BL-04 хорошо изучены в научном сообществе. Попробуйте Bionaze ​​и узнайте, почему это один из лучших пробиотиков, которые вы можете купить. Получите скидку 10% при использовании кода BIONAZE10 для покупки Bionaze ​​в нашем магазине.

Очищение толстой кишки с двумя ингредиентами — Пластина для доброты

Хорошо, вот упражнение.Это очищение так просто. Каждое утро вы смешиваете льняную муку и кефир и едите на завтрак. Не волнуйтесь, у него приятный вкус. По мере прохождения недель количество немного меняется, а именно:

• Неделя 1: 1 столовая ложка льняной муки и 100 мл (7 столовых ложек) кефира
• Неделя 2: 2 столовые ложки льняной муки и 100 мл. мл (7 столовых ложек) кефира
• Неделя 3: 3 столовые ложки льняной муки и 150 мл (10 столовых ложек) кефира

Важные примечания:

• Храните льняное семя / муку в холодильнике!

• Я сам перемалываю льняную муку — так просто! Вы просто бросаете семена в блендер и измельчаете до однородного состояния.На несколько столовых ложек уйдет не больше минуты или двух.

• В исходной статье говорится, что нужно измельчать только столько льняной муки, сколько вам нужно на этот день, иначе она прогоркнет. Я не обнаружил, что это правда. Я достаточно измельчаю на несколько дней и храню в холодильнике, и все было в порядке.

• Источник также показывает, что он сделан из цельных семян льна. Определенно не делай этого. Ваше тело не может усваивать питательные вещества из семян льна, если они не измельчены.

• Если вы оставите его слишком долго перед едой, льняная мука начнет впитывать кефир и загустеет.Неприятно толстый. Так что ешьте после того, как сделаете это, и смешайте только то, что вам нужно на утро.

• Я хочу подчеркнуть, что, как и с любым очищающим средством, с ним нужно пить МНОГО воды! Стреляйте по восемь стаканов в день. Вы хотите, чтобы ваше тело могло правильно вымывать мусор, поэтому вам нужно дать ему воду, необходимую для этого.

• Обновление: я использовал цельнозерновую муку из льняного семени Торговца Джо (хранил ее в холодильнике), и она прекрасно работает. Он хорошо хранится, не прогоркает, и делает эту часть нашей утренней рутины несложной.Просто зачерпните, налейте и перемешайте :).

Подробнее о поддержании здоровья толстой кишки, если вам интересно.

Надеюсь, эта информация окажется для вас полезной! Я сделал 🙂

Как очистить толстую кишку семенами льна и кефиром (доказано)

Ободочная кишка является частью пищеварительной системы, ее также называют толстой кишкой. Остатки переваренной пищи попадают в толстую кишку, а бактерии в толстой кишке расщепляют отходы и удаляют воду, соль и некоторые питательные вещества.Сторонники очищения толстой кишки считают, что основной целью очищения толстой кишки является устранение скоплений токсинов и улучшение всасывания питательных веществ в организм.

Нужна ли вам чистка толстой кишки?

Многие люди утверждают, что очищение толстой кишки помогает улучшить общее состояние здоровья. Среди некоторых заявленных преимуществ очищения толстой кишки — повышение уровня энергии, уменьшение головных болей и даже потеря веса.

Некоторые люди считают, что очищение толстой кишки помогает сбросить лишний вес, улучшить работу кишечника и улучшить общее состояние здоровья и самочувствие.Другие проблемы, с которыми он может помочь, — это облегчение запора и диареи, стимулирование регулярного опорожнения кишечника, улучшение иммунной системы и повышение уровня энергии.

В этой статье я хочу познакомить вас с простым средством для очищения толстой кишки с использованием всего 2 ингредиентов: кефира и молотых семян льна (мука из семян льна).

Польза кефира для здоровья (доказана)

Кефир — это кисломолочный напиток, который обычно готовят из молока и «кефирных зерен», которые являются дружественными живыми организмами.

Кефир — это полноценный источник белка со многими незаменимыми аминокислотами, минералами и ценными витаминами группы B.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Research Reviews , показало, что молочный кефир содержит несколько основных штаммов полезных бактерий и полезных дрожжей. Эти пробиотические организмы помогают очистить кишечник, сбалансировать кишечную флору и уничтожить патогены, такие как кишечная палочка и паразиты.

Другое научное исследование показало, что кефир помогает восстановить пищеварительную систему, снимает воспалительные заболевания кишечника и помогает укрепить вашу иммунную систему.

Приготовить кефир в домашних условиях очень просто, и вы можете найти подробные инструкции в моей статье о доказанных преимуществах кефира (основанные на доказательствах).

Вы также можете купить кефир, но выберите простой сертифицированный органический кефир.

Почему кефир лучше йогурта?

В то время как йогурт и кефир содержат разные типы бактерий с разными задачами, кефир содержит , гораздо больше, чем штаммов полезных бактерий (пробиотиков), а также хороших дрожжей.

Например, ученые обнаружили, что некоторые виды кефирного молока могут содержать до 61 различных штаммов бактерий и дрожжей.

Медицинские исследования показали, что бактерии в кефире могут колонизировать кишечник и прикрепляться к толстой кишке.Эти полезные бактерии могут отталкивать патогены, путешествуя по толстой кишке и покидая ее. Полезные кефирные бактерии живут в толстой кишке и продолжают создавать полезные бактерии, улучшающие работу пищеварительного тракта.

Кефир содержит уникальный штамм бактерий, которых нет в других кисломолочных продуктах — Lactobacillus kefiri . Исследования показали, что штаммов L. kefiri могут защитить желудочно-кишечный тракт от инфекций и помочь укрепить иммунную систему.

Эти бактерии и дрожжи обеспечивают лучшую питательную ценность, чем йогурт, поскольку они помогают переваривать пищу, которую вы едите, и поддерживают чистоту и здоровье толстой кишки.

Вы можете найти больше информации о лучших продуктах для очищения толстой кишки.

Подходит ли кефир людям с непереносимостью лактозы?

Полезные бактерии и полезные дрожжи в кефирной культуре потребляют большую часть лактозы в молоке. Исследования показали, что кефир улучшает пищеварение и переносимость лактозы.Его использование может быть еще одной потенциальной стратегией преодоления непереносимости лактозы.

Однако есть также кефирные напитки на немолочной основе, поскольку кефирные зерна также могут сбраживать фруктовый сок, кокосовую воду, кокосовое молоко, рисовое молоко, миндальное молоко и т. Д.

По теме: Ученые объясняют, что происходит с вашим телом, когда вы пьете кефир каждый день.

Польза семян льна для здоровья

Добавление молотых семян льна в свой рацион — один из отличных способов очистить толстую кишку .

Молотые семена льна впитывают воду и расширяются в толстой кишке, способствуют прохождению стула по кишечному тракту и удаляют токсины по мере их прохождения.

Семена льна также богаты АЛК, одной из форм омега-3 жирных кислот, которые обладают противовоспалительными свойствами и могут облегчить синдром раздраженного кишечника.

Некоторые медицинские испытания показали, что содержание омега-3 АЛК в льняном масле может помочь защитить от рака толстой кишки.

Семена льна также являются хорошим источником лигнанов , которые представляют собой тип растительных соединений, известных как полифенолы.Исследования показали, что лигнаны в семенах льна также обладают защитным действием при раке толстой кишки.

Семена льна, если их есть целиком, с большей вероятностью пройдут через кишечник непереваренными, поэтому лучший способ использовать льняные семена — это покупать цельные семена льна и измельчать их в кофемолке, когда вам нужно их есть.

Не измельчайте большое количество семян льна, так как они относительно быстро теряют эффективность. Используйте свежие молотые семена льна в течение 24 часов после их измельчения или храните их в морозильной камере для дальнейшего использования.

Льняное семя — один из суперпродуктов, упомянутых в моей электронной книге о суперпродуктах, которая является частью программы Natural Health Revolution Program .

Молотые семена льна (мука из льняного семени) Vs. Льняное масло

Основным преимуществом льняного масла перед льняной мукой является то, что оно содержит большее количество полезных омега-3 жирных кислот на порцию. Однако, если вы хотите использовать семена льна для очищения толстой кишки, вам нужно использовать молотые семена льна и , а не льняное масло .

Исследования показали, что молотые семена льна обладают питательными преимуществами по сравнению с льняным маслом, потому что они менее калорийны, но содержат больше клетчатки.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, каждая порция молотых семян льна с 2 столовыми ложками содержит 75 калорий, а эквивалентная порция льняного масла содержит 240 калорий.

Порция льняной муки также содержит 3,8 грамма пищевых волокон, тогда как льняное масло не содержит клетчатки. Молотые семена льна также имеют преимущество перед льняным маслом как источник необходимых минералов, включая магний и медь.

Связано: ученые объясняют, что происходит с вашим телом, когда вы ежедневно потребляете молотые семена льна .

Как использовать 2 ингредиента для очищения толстой кишки (мука из кефира и льняного семени)

Смешайте одну столовую ложку молотых семян льна с четвертью или третью стакана кефира. Принимайте перед завтраком, а затем еще раз перед сном. Вы можете добавить щепотку корицы для вкуса и дополнительной пользы для здоровья.

Если вы впервые употребляете ферментированные продукты, лучше всего начинать с небольших доз, чтобы ваше тело и пищеварение познакомились с ними.Затем вы можете увеличить сумму.

Некоторые люди считают, что сначала полезно попробовать кефир во время еды, например, небольшое количество кефира во время завтрака.

Вы можете получить больше идей о том, как употреблять кефир, в этой статье.

Вы должны пить не менее восьми стаканов воды каждый день.

Вы можете использовать его как текущее обслуживание или делать это периодически .

Если вам интересно узнать о другом способе очищения толстой кишки, прочтите мою статью о других проверенных способах очистки толстой кишки в домашних условиях.

Статьи по теме:

Если вы заинтересованы в очищении своего тела, вы можете найти более полезную информацию в моей электронной книге The Detox Guide. Это руководство научит вас использовать детокс для естественного и безопасного очищения и придания энергии вашему телу: The Detox Guide

Кефирная каша с семенами льна {My Reset Meal}

Я большой поклонник есть все в меру. Но когда-нибудь после того, как я забываю часть « умеренности » (или решаю ее игнорировать) и в периоды потакания, мне нравится небольшая « перезагрузка » еды — несколько дней очень простых питательных блюд, как ферментированных, так и сырых. насколько возможно.Мой русский овсяный кисель — одно из моих любимых блюд в то время; и эта простая каша, состоящая всего из трех ингредиентов, — еще один мой любимый. По моему личному мнению, кефир — чудо-еда, и в сочетании с семенами льна я чувствую себя легче и бодрее с первой тарелки.

СЕМЕНА ЛЬНА В РУССКОЙ НАРОДНОЙ МУДРОСТИ

Лен — одно из старейших российских суперзаводов. Люди почитали его во времена язычества и считали, что он символизирует чистоту и свет.Они использовали его для изготовления одежды, лечения болезней, мытья и кондиционирования волос, прессования масла, приготовления питьевого киселя, приготовления каш и хлеба.

Молотые семена льна используются и по сей день используются в России для омоложения организма. Они избавляют его от лишних токсинов и помогают пищеварительной системе. В сочетании с кефиром, богатым пробиотиками, они очищают, а кефир пополняет запасы полезных бактерий в нашем животе. В этой статье Dr.Топор.

НЕКОТОРЫЕ ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ

Эта каша придется по душе, если вы новичок в сырых и замоченных злаках. Подобно каше из семян чиа, она имеет липкую и эластичную, почти тестообразную консистенцию. Я люблю его даже без сахара, но думаю, что чернослив делает его идеальным — только слегка сладким. Напоминающий патоку или темную карамель, чернослив превращается в кашу, если оставить ее на ночь, и прекрасно сочетается с ореховым ароматом льна.

КАК СДЕЛАТЬ КЕФИРНЫЙ ПОРРИДЖ ИЗ СЕМЯН ЛЬНА

Состав
1.5 стаканов кефира (как приготовить кефир)
3 столовые ложки свежемолотых семян льна (я предпочитаю золотистые, но коричневые тоже подойдут) — измельчите их в кофемолке прямо перед использованием, чтобы сохранить максимальную питательную ценность
5 чернослив без косточки, мелко нарезанный
Дополнительно:
Всплеск меда или кленового сиропа
Чашка ваших любимых ягод и / или нарезанных фруктов
1/2 чайной ложки корицы / кардамона / имбиря или любых других специй, которые вам нравятся

Инструкции
Смешайте кефир, молотые семена льна и чернослив в пол-литровой банке.Оставьте как минимум на час или на ночь (это размягчит семена льна).
Добавьте любые необязательные ингредиенты прямо перед подачей на стол.

Примечания
Чтобы приготовить веганский вариант, замените кокосовый йогурт кефиром.

Распечатать рецепт

Кефир из семян льна {My Reset Meal}

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 2 минуты

Курс: Завтрак

Кухня: РУССКАЯ

Порций: 2 чашки

Автор: Валерия — Блог Beets ‘n Bones

Состав

• 1.5 стаканов кефира как приготовить кефир
• 3 столовые ложки свежемолотых семян льна Я предпочитаю золотистые, но коричневые тоже подойдут — измельчите их в кофемолке прямо перед использованием, чтобы сохранить максимальную питательную ценность
• 5 мелко нарезанных черносливов без косточек

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

• Всплеск меда или кленового сиропа
• Чашка ваших любимых ягод и / или нарезанных фруктов
• 1/2 чайной ложки корицы / кардамона / имбиря или любых других специй, которые вам нравятся

Примечания

Чтобы приготовить веганский вариант, замените кокосовый йогурт кефиром.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Связанные

Шокирующий: у вас в кишечнике может быть 33 фунта токсинов.Избавься от них!

Пищеварительная система — это часть тела, которая больше всего контактирует со всем, что потребляется. Со временем токсины и отходы накапливаются и вызывают ряд проблем со здоровьем, включая запоры, диарею, нерегулярное испражнение, ослабленную иммунную систему и низкий уровень энергии.

Выполняя очистку толстой кишки, можно решить все эти проблемы, улучшить работу кишечника и достичь большего здоровья и благополучия. Это также первый шаг к похудению и началу программы похудания или диеты.Многие диетологи или эксперты в области здравоохранения начинают режим похудания с очищения.

Фактически, Элвис умер с вареньем толстой кишки, наполненным эффектами красного мяса и другой нездоровой пищи (диета «липкая и липкая»). Не помогло и его длительное употребление слабительных и других лекарств.

Толстая кишка составляет примерно пять-семь футов в длину для человека роста Элвиса и должна быть около двух дюймов в диаметре. Однако толстая кишка Элвиса в некоторых местах была не менее трех с половиной дюймов в диаметре, а в других — от четырех с половиной до пяти дюймов.Мегаколон был забит от основания нисходящей ободочной кишки до середины поперечной ободочной кишки. Он был заполнен белыми меловидными фекалиями. При правильном очищении и детокс-образе жизни он мог бы быть жив сегодня.

Есть два фантастических ингредиента для очищения толстой кишки и улучшения здоровья.

Кефир

Википедия

Кефир — это кисломолочный напиток, который обычно готовят из молока и «зерен», которые являются полезными живыми организмами. Это также полноценный источник белка со многими незаменимыми аминокислотами, минералами и ценными витаминами группы B.

По данным «Здоровый и естественный мир»:

«Кефир хорош тем, что он содержит несколько основных штаммов полезных бактерий и полезных дрожжей. Эти пробиотические организмы помогают очистить кишечник, сбалансировать кишечную флору и уничтожить патогены, такие как кишечная палочка и паразиты. Кефир помогает восстановить вашу пищеварительную систему, снимает воспалительные заболевания кишечника и помогает укрепить вашу иммунную систему ».

Кефир безопасен для людей с непереносимостью лактозы, но его можно приготовить из фруктового сока, кокосовой воды, кокосового молока, рисового молока, миндального молока и т. Д.

Льняное семя

Flickr

Льняное семя отлично очищает. Он впитывает воду и расширяется при прохождении через толстую кишку. Льняное семя действует как чистящая щетка, поскольку буквально очищает от токсинов и разлагает их. Он также богат ALA (альфа-линоленовой кислотой), формой омега-3 жирных кислот. ALA обладает противовоспалительными свойствами и помогает облегчить синдром раздраженного кишечника.

Семена льна сложно переваривать целиком, поэтому перед употреблением их лучше измельчить в кофемолке.Однако шлифуйте только то, что необходимо. В холодильнике они остаются свежими только 24 часа.

Льняное масло полезно для здоровья, но не для очищения толстой кишки. Молотое льняное семя необходимо для выведения токсинов и шлаков из пищеварительного тракта.

Совместное использование кефира и льняного семени

Важно: Ферментированные продукты иногда трудно переваривать людям, которые не привыкли их есть. Лучше всего начинать с небольших количеств и постепенно увеличивать количество.Кроме того, важно принимать это пару дней в неделю в течение двух недель. Это позволит организму повысить иммунитет.

Вот рекомендуемый способ потребления из Healthy and Natural World:

«Начните с одной столовой ложки молотого льняного семени, смешанной с четвертью или третьим стаканом кефира перед завтраком, а затем снова перед сном (некоторые люди считают, что сначала полезно попробовать кефир во время еды, например, небольшое количество кефира во время завтрака). Вы должны пить не менее восьми стаканов воды каждый день.Делайте это в течение недели или около того, а затем пропускайте несколько дней то тут, то там, чтобы дать вашему телу передышку. Вы можете использовать его как текущее обслуживание или делать это периодически ».

Важно, чтобы очистка толстой кишки проводилась естественно и осторожно. В пищеварительном тракте есть множество хороших бактерий, и неестественное или быстрое очищение толстой кишки может удалить или убить эти бактерии.

Чтобы узнать больше, посмотрите видео ниже!

Разработка, характеристика и биологическая активность немолочного кефироподобного ферментированного напитка на основе льняного жмыха

Реферат

Льняной жмых (FOC) был оценен как потенциальный субстрат для производства нового кефироподобного ферментированного напитка.Три варианта, содержащие 5%, 10% и 15% ( мас. / Мас. ) FOC, инокулировали кефирными зернами и инкубировали при 25 ° C в течение 24 часов. После обработки напитки хранили в холодильных условиях (6 ° C) в течение 21 дня. Были оценены изменения микробной популяции, pH, кислотности, уровней белков, полифенолов, флавоноидов, аскорбиновой кислоты и редуцирующих сахаров. Дополнительно определялись вязкость, твердость, цвет и антиоксидантные свойства. Результаты показали, что молочнокислые бактерии, а также дрожжи способны хорошо расти в FOC без каких-либо добавок.Во время хранения в холодильнике жизнеспособность микроорганизмов превышала рекомендованный минимальный уровень для кефирных продуктов. В результате брожения напитки показали отличную антиоксидантную активность. Из-за функциональных характеристик, присущих напиткам FOC, использование зерен кефира показало адекватный потенциал для промышленного применения. Следовательно, эти напитки могут быть использованы в качестве нового немолочного средства для потребления полезной микрофлоры, особенно веганами и потребителями с непереносимостью лактозы.

Ключевые слова: льняное семя, жмых, напитки, ферментация, немолочные продукты, кефирные зерна, кефироподобные

1. Введение

В последние годы растет интерес к разработке новых функциональных пищевых продуктов. Потребление ферментированных напитков — общемировая тенденция из-за их полезных для здоровья свойств и связанных с ними свойств [1,2,3,4,5,6,7]. Ферментированные напитки могут содержать пробиотические микроорганизмы, которые представляют собой живые микроорганизмы, которые при введении в адекватных количествах в съедобные матрицы приносят пользу здоровью потребителей [2,8,9,10,11].Многие из этих микроорганизмов были идентифицированы как молочнокислые бактерии (LAB) и обычно потребляются в виде ферментированного молока, йогурта или кефира [7,9]. В целом, было обнаружено, что большинство ферментированных продуктов содержат не менее 10 ⁶ колониеобразующих единиц (КОЕ) / мл, причем концентрации варьируются в зависимости от нескольких переменных, таких как регион продукта, возраст и время, в которое продукты анализируются или потребляются. [3,6,8,10]. Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предлагают, чтобы кефир содержал минимум 10 ⁷ КОЕ / мл микроорганизмов, а конечный продукт должен содержать не менее 10 ⁴ КОЕ / мл дрожжей [ 3,10,12,13].

Кефир — это традиционный кисломолочный напиток, происходящий из гор Кавказа, в настоящее время являющийся одним из самых популярных пробиотических продуктов питания, потребляемых во всем мире [2,3,4,7,13,14,15,16,17,18,19]. В настоящее время наблюдается возобновление интереса к этому продукту [4,14]. Кефир — это стимулирующий и самогазированный напиток, получаемый путем ферментации различных видов молока, например овечьего, коровьего, козьего и т. Д. [16,17]. Традиционно кефир получают путем добавления в молоко закваски, называемой «кефирные зерна».Кефирные зерна состоят из симбиотических дрожжей, ферментирующих лактозу, и дрожжей, не ферментирующих лактозу, а также из молочнокислых бактерий (LAB), заключенных в полисахаридно-белковый матрикс, называемый кефираном, который, как сообщается, обладает некоторой противоопухолевой активностью [1,3 , 7,15,17,18,20,21]. Кроме того, потребление кефира обеспечивает полезные бактерии, дрожжи, витамины, минералы, жирные кислоты и полноценный белок, что связано с многочисленными полезными для здоровья свойствами, включая противовоспалительное, антиканцерогенное, противомикробное и противодиабетическое действие, снижение уровня холестерина в сыворотке крови. уровни, улучшение пищеварения и здоровья кишечника, снижение гипертонии и регулирование активных форм кислорода [3,4,10,13,14,15,16,18,20,22].Таким образом, кефир — это здоровая пища, богатая питательными веществами, которая полезна для противовоспалительной и иммунной системы и используется в качестве добавки для пациентов с синдромом приобретенного иммунодефицита (СПИД), синдромом хронической усталости (CFS), герпесом и раком. [3,4,22].

Однако потребительский спрос на заменители коровьего молока увеличился в результате увеличения числа случаев диагностики непереносимости лактозы, аллергии и проблем с холестерином. Более того, продолжающаяся тенденция вегетарианства с растущим числом потребителей веганов / вегетарианцев установила огромное значение во всем мире немолочных пробиотических продуктов [1,23].В настоящее время были предложены альтернативные составы кефира, заменяющие молоко и использующие другие углеводы для производства различных немолочных пробиотических напитков с высокой добавленной стоимостью, которые можно охарактеризовать как функциональные пищевые продукты [7,13,16,17,21,24]. Новые продукты могут представлять собой важные продукты питания, обеспечивающие вегетарианцам живыми микроорганизмами с ограниченной доступностью ферментированных продуктов [1,13]. Аналогичным образом, интересные результаты были представлены в отношении применения кефирных культур для ферментации мелассы [9,13], риса [24], арахиса [16], мякоти какао [7], экстрактов соевых бобов [25], фруктов и овощей [1]. , 2,12,13,14], фундук, грецкий орех, рис и молоко соевых растений [10,17,19,20,21].

Жмыхи / шроты — это побочные продукты, полученные после экстракции масла из семян. Жмыхи бывают двух видов: съедобные и несъедобные. Пищевые жмыхи характеризуются высокой пищевой ценностью, то есть содержание в них белка составляет от 15% до 50% [26,27]. Их состав варьируется в зависимости от сорта, условий выращивания и методов экстракции. Они широко используются для производства промышленных ферментов, антибиотиков, биопестицидов, витаминов и других биохимических веществ. Из-за высокого содержания белка они используются в качестве добавки к корму для животных, особенно для жвачных и рыб [26].Характеристика некоторых жмыхов по наличию молекул с высокой биологической активностью может дать дополнительную пользу экспериментальным продуктам, предлагая их крупномасштабное производство как полезные продукты, удовлетворяя широкий круг потребителей и показывая новый способ применения растительных продуктов [1 ]. Жмых из льняного семени является дешевым побочным продуктом прессования льняного масла ( Linum usitatissimum L.) и является источником многих биологически активных веществ, таких как белки, клетчатка и лигнаны. Во многих работах сообщается о положительном влиянии потребления льняного семени, например, о профилактике рака толстой кишки и снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний.Он считается «суперпродуктом» и общепризнан как безопасный (GRAS) [28]. В целом, льняное семя является отличным кандидатом в растительную пищу, которая отвечает потребностям потребителей 21 века с точки зрения того, что оно богато питательными веществами, а также биоактивными и функциональными ингредиентами [28,29,30]. Однако некоторые соображения при применении различных форм льняного семени в пищевых продуктах человека связаны с наличием антипитательных цианогенных гликозидных соединений (таких как линустатин, неолинустатин, линамарин, лотаустралин) [28,31,32,33].Таким образом, все эти антинутритные компоненты должны быть удалены или инактивированы до физиологически неопределяемых пределов, чтобы сделать льняное семя безопасным для употребления [28]. Для уменьшения или удаления цианогенных гликозидных соединений из льняного семени можно использовать различные методы, такие как экстракция растворителем, биологическая (ферментативная), термическая или микроволновая обработка, а также экструзионная обработка [28,31,32,33].

Насколько нам известно, не было сообщений об использовании жмыха из льняного семени, полученного методом холодного отжима, для производства кефироподобных напитков.Таким образом, целью представленного исследования является получение напитка на основе различных концентраций льняного жмыха, сброженного кефирными зернами, и оценка его биоактивности, микробиологических и физико-химических свойств при хранении в холодильнике в течение 21 дня.

2. Материалы и методы

2.1. Материалы и реагенты

Жмых из льняного семени (FOC), полученный методом холодного прессования, был любезно предоставлен ACS Sp. z o.o. (Быдгощ, Польша). По информации производителя, приблизительный состав FOC был: содержание сухих веществ 80.50%, зольность 4,50%, содержание белка 41,97%, жирность 6,11%, углеводы 27,99%, клетчатка 6,29%. Коммерческие кефирные зерна (Yoghurt-Tek ^® , Lactoferm Kefir Series, Kefir-31) были получены от Biochem s.r.l. (Рим, Италия). Гидроксид натрия, аммиачная вода, йодид калия, нитрат серебра, серная кислота, борная кислота, соляная кислота, пероксид водорода, динатрийфосфат, мононатрийфосфат, фенолфталеин, 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил (DPPH), 2,2′- азино- бис (3-этилбензотиазолин-6-сульфоновая кислота) (ABTS), метанол, реактив Фолина-Чокальтеу, карбонат натрия, галловая кислота, нитрит натрия, хлорид алюминия, кверцетин, 3,5-динитросалициловая кислота, тетрагидрат тартрата натрия , уксусная кислота, ацетат натрия, 2,6-дихлорфенолиндофенол, щавелевая кислота, аскорбиновая кислота, феррицинид калия, трихлоруксусная кислота, хлорид железа и хлорамфеникол были приобретены у Sigma Aldrich (Дармштадт, Германия).Глюкоза была поставлена ​​компанией Chempur (Пекары-Сленски, Польша). Все реактивы были аналитической чистоты. Забуференная пептонная вода, агар MRS и агар Сабуро были получены от Merck (Дармштадт, Германия).

2.2. Приготовление жмыха из льняного масла и определение цианогенных соединений

Подготовка образцов FOC состояла из нескольких этапов. FOC смешивали с дистиллированной водой ( w / w ) для получения трех вариантов: A (5%), B (10%), C (15%). Затем смеси нагревали при 90 ° C в течение 1 ч при постоянном перемешивании (250 об / мин) и охлаждали до комнатной температуры.Образцы гомогенизировали в течение 5 мин в гомогенизаторе (SilentCrusherM, Heldolph, Германия) при 12000 об / мин. Влияние термической обработки на содержание цианогенных соединений в ВОК было проведено согласно Imran et al. [31] с небольшими изменениями. Первоначально образцы FOC были лиофилизированы (Beta 2-8 LSC Plus, Martin, Osterode am Harz, Германия). Образцы (5 г) отбирали в колбу Кьельдаля после добавления 200 мл дистиллированной воды и затем медленно перемешивали. Герметичную колбу инкубировали в течение 3 ч при 30 ° C, чтобы обеспечить надлежащий процесс гидролиза смеси образцов.После инкубации процесс отгонки проводили путем подключения колбы к аппарату паровой перегонки, и дистиллят собирали в колбу емкостью 250 мл, содержащую 20 мл 2,5% раствора NaOH. Затем 8 мл 6 M NH ₄ OH и 2 мл 5% раствора KI были перенесены в дистиллятный раствор перед титрованием 0,02 M стандартным раствором AgNO ₃ с помощью микробюретки. Количество объема стандартного раствора AgNO ₃ , использованного для титрования, было записано для каждого отдельного образца.Титрование холостого опыта (дистиллированная вода) против стандартного раствора AgNO ₃ также было проведено для сравнения в тех же комнатных условиях. Определения проводили в трех экземплярах. Следующая формула была использована для расчета общего содержания (мг) HCN (цианистого водорода), как указано ниже:

HCN = мл 0,02 M AgNO3 × 1,08

В то время как скорость удаления HCN рассчитывалась как:

Скорость удаления HCN (%) = [1 — содержание HCN FOC после нагревания (мг · кг) Содержание HCN в FOC без нагрева (мг · кг)] × 100

2.3. Ферментация

После гомогенизации смеси разливали по контейнерам и пастеризовали нагреванием в течение 30 минут при 60 ° C, затем охлаждали и хранили в холодильнике за день до ферментации. Зерна товарного кефира, содержащие Lactococcus lactis subsp. cremoris , Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis , Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris , Lactobacillus delbrueckii subsp.В этом исследовании использовались Bulgaricus и Saccharomyces cerevisiae . Напитки кефироподобные получали смешиванием 500 мл определенного варианта (предварительно нагретого до 25 ° C) с 5 г кефирных зерен (содержащих 1,26 × 10 ⁷ ± 0,20 КОЕ / г LAB и 1,36 × 10 ⁷ ± 0,34 КОЕ / г дрожжей) и ферментировали при 25 ° C в закрытых стерильных пластиковых стаканчиках на 100 мл в течение 24 часов. После обработки напитки охлаждали и хранили при 6 ° C в течение 21 дня. Анализы проводили через 1, 4, 7, 14 и 21 день хранения.Неферментированные контрольные образцы обрабатывали таким же образом, но без добавления кефирных зерен, которые служили для сравнения.

2.4. Определение общего содержания твердых веществ (TSC), содержания белка (PC), содержания золы (AC), pH и титруемой кислотности (TA)

Общее содержание твердых веществ (№ 968.11), белка (№ 99120) и золы (№ 94546) содержание определяли по стандартным методикам AOAC [34]. Коэффициент умножения 6,38 был использован для преобразования процентного содержания азота в процентное содержание протеина.PH неферментированных и ферментированных образцов измеряли непосредственно при 25 ° C с помощью pH-метра (CP-411, Elmetron, Zabrze, Польша). Определение ТА в образцах (выраженное в граммах молочной кислоты на 100 мл образца) проводили согласно Bernat et al. [35], который заключался в смешивании 5 г образца с 20 мл дистиллированной воды и титровании 0,01 М раствором NaOH с использованием фенолфталеина (0,1%, мас. / Об. в 95% этаноле) в качестве индикатора.

2,5. Определение молочнокислых бактерий и жизнеспособности дрожжей

Во время общего хранения образцы (1 мл) были собраны и разбавлены 9 мл стерильной забуференной пептонной водой (Merck, Дармстад, Германия), и были подготовлены серийные разведения.Количество молочнокислых бактерий определяли на среде MRS (de Man, Rogosa and Sharpe) (Merck, Дармстад, Германия) после инкубации при 37 ° C в анаэробных условиях в течение 72 часов, тогда как количество дрожжевых грибов определяли на среде Сабуро (с добавлением 150 ppm). хлорамфеникола) при 25 ° C в течение 72 часов. Подсчет микроорганизмов проводили в трех экземплярах (путем подсчета планшетов с 30–300 колониями), а количество жизнеспособных клеток выражали в КОЕ / мл образцов.

2.6. Измерения твердости и вязкости

Профили текстуры получали при комнатной температуре с использованием оборудования Zwick / Roell 2,5 Z (Zwick / Roell, Ульм, Германия), снабженного цилиндрическим зондом (диаметр 40 мм).Образцы осторожно переложили в стеклянные стаканы (внутренний диаметр 55 мм и высота 70 мм) на глубину 50 мм. Скорость проникновения в образцы составляла 10 мм / с, а глубина проникновения — 25 мм. По результатам «сила-время» была рассчитана твердость. Измерения вязкости проводили в реометре (AR G2, TA Instruments Ltd., Нью-Кастл, Делавэр, США). Образцы анализировали при 20 ° C с использованием конической пластины из нержавеющей стали диаметром 62 мм. Измерения установившегося потока проводили при скорости сдвига 50 с ^-1 , а значения вязкости получали из программного обеспечения для анализа данных TA Rheology Advantage V5.4.7. (TA Instruments, Нью-Касл, Делавэр, США).

2.7. Анализ цвета

Цвет образцов измеряли на колориметре Konica Minolta CR — 5 с цветовой системой Hunter Lab (Konica Minolta, Осака, Япония). Координаты цвета были выражены как: светлота ( L *), краснота / зелень (+/- a *) и желтизна / голубизна (+/- b *). Анализы проводились в три независимых раза и представлялись в виде средних значений с ± стандартным отклонением.

2.8. Приготовление супернатантов и анализ антиоксидантной активности

Для получения прозрачных жидкостей для анализа образцы переносили в 1,5-мл пробирки Эппендорфа и центрифугировали при 14000 об / мин в течение 10 минут при 20 ° C (Centrifuge 5418 Eppendorf, Варшава, Польша. ). Супернатанты конкретного типа образца смешивали и фильтровали через нейлоновые мембранные фильтры 0,22 мкм (Sigma-Aldrich, Дармштадт, Германия). Полученные прозрачные жидкости использовали для дальнейших анализов. Активность улавливания радикалов DPPH определяли методом Tong et al.[36]. Два миллилитра реакционной смеси содержали 1 мл 0,1 мМ метанольного раствора DPPH и 1 мл супернатантов. Смеси энергично встряхивали и помещали в темноту. Поглощение измеряли при 517 нм (УФ-видимый спектрофотометр Thermo Scientific Evolution 220, (Thermo Fisher Scientific Inc., Уолтем, Делавэр, США) через 30 минут, и ингибирующую способность получали по формуле:

% ингибирования DPPH = [1 -Abs0-Abs1Abs0] × 100

, где Abs ₀ — это поглощение без образца, а Abs ₁ — это поглощение в присутствии образца.

Антиоксидантную активность образцов также измеряли с помощью анализа обесцвечивания катион-радикала ABTS в соответствии с методологией Kim et al. [37]. Катион-радикал ABTS (ABTS ⁺ ) был получен реакцией исходного раствора ABTS (7,4 мМ в дистиллированной воде) с 2,45-мМ персульфатом калия (конечная концентрация) и выдерживанием смеси в темноте при комнатной температуре в течение 16 часов. перед использованием. Перед анализом раствор разбавляли этанолом, чтобы получить оптическую плотность 0.700 ± 0,02 при 734 нм. Сняли показания холостого опыта (A ₀ ). После добавления 3 мл разбавленного раствора ABTS ^{· +} к 50 мкл образца оптическую плотность измеряли при 734 нм ровно через 6 минут начального перемешивания (A ₁ ). Скорость улавливания радикалов ABTS рассчитывалась по следующей формуле:

% ингибирования ABTS = [1-Abs0-Abs1Abs0] × 100

, где Abs ₀ — абсорбция без образца, а Abs ₁ — абсорбция в присутствии образца.

2.9. Определение восстанавливающей способности

Восстанавливающую способность каждого образца оценивали методом, описанным Tong et al. [36]. Супернатанты (500 мкл) помещали в пробирку, в которую добавляли 1,25 мл раствора фосфатного буфера (0,2 М, pH 6,6), а также 1,25 мл 1% раствора феррицианида калия. После инкубации при 50 ° C в течение 20 мин в пробирку добавляли 1,25 мл раствора трихлоруксусной кислоты. 1,25 мл супернатанта, полученного центрифугированием при 3000 об / мин в течение 10 мин, разбавляли 1.25 мл деионизированной воды. Наконец, для завершения анализа добавляли 0,25 мл 0,1% раствора хлорида железа. Поглощение определяли при 700 нм, что представляет собой восстанавливающую способность.

2.10. Определение общего содержания полифенолов (TPC)

Общее содержание полифенолов в каждом супернатанте определяли методом Folin-Ciocalteu, как описано Tong et al. [36]. Супернатанты (100 мкл) смешивали с 6 мл дистиллированной воды и 0,5 мл реагента Фолина-Чокальтеу.Через 3 минуты добавляли 1,5 мл насыщенного раствора Na ₂ CO ₃ и смесь инкубировали в течение 30 минут в темноте при 40 ° C. Оптическую плотность смеси измеряли при 765 нм (УФ-видимый спектрофотометр Thermo Scientific Evolution 220). Концентрацию TPC рассчитывали как мг эквивалентов галловой кислоты (GAE) на мл образца (мг GAE / мл).

2.11. Определение общего содержания флавонидов (TFC)

Общее содержание флавоноидов (TFC) в каждом образце оценивали с использованием метода, описанного Tong et al.с небольшой модификацией [36]. 250 мкл супернатанта смешивали с 1 мл дистиллированной воды и 75 мкл 5% раствора NaNO ₂ . Через 5 минут добавляли 75 мкл 10% раствора AlCl ₃ , и смесь оставляли на 6 минут перед добавлением 250 мкл 1 М NaOH. Общий объем смеси доводили до 3 мл дистиллированной водой, а затем измеряли оптическую плотность при 510 нм (спектрофотометр Thermo Scientific Evolution 220 UV-Vis). Кверцетин использовали для калибровочной кривой, и результаты выражали в мг эквивалентов кверцетина (QE) на мл образца (мг QE / мл).

2.12. Определение содержания восстанавливающих сахаров (RSC)

Содержание восстанавливающих сахаров (RSC) определяли методом DNS (3,5-динитросалициловая кислота). Всего 10 г DNS растворяли в 200 мл дистиллированной воды при непрерывном перемешивании, затем медленно добавляли 16 г NaOH (растворенный сначала в 150 мл дистиллированной H ₂ O). Смесь инкубировали при 50 ° C при перемешивании до получения прозрачного раствора. Затем небольшими порциями добавляли 403 г тетрагидрата тартрата калия-натрия.Смесь фильтровали с использованием бумажного фильтра, и объем доводили до 1000 мл дистиллированной водой. Один миллилитр супернатанта смешивали с 1 мл 0,05 м ацетатного буфера (pH 4,8) и добавляли 3 мл реагента DNS, затем энергично встряхивали. Смеси инкубировали в кипяченой воде в течение 5 мин, затем охлаждали при комнатной температуре. Затем значения оптической плотности регистрировали при 540 нм (спектрофотометр Thermo Scientific Evolution 220 UV-Vis). Глюкозу в ацетатном буфере использовали для калибровочной кривой.

2.13. Определение содержания аскорбиновой кислоты

Метод титрования Тиллмана, включающий восстановление 2,6-дихлорфенолиндофенола, использовали для определения содержания аскорбиновой кислоты, как описано ранее [38]. Два миллилитра супернатанта смешивали с 2 мл раствора щавелевой кислоты (2%) и энергично встряхивали. Раствор быстро титровали 2,6-дихлорфенолиндофенолом до сохранения розовой окраски в течение 30 с. Содержание аскорбиновой кислоты выражали в миллиграммах на мл образца.

2.14. Статистический анализ

Все данные были выражены как среднее ± стандартное отклонение (SD). Статистическую значимость определяли с помощью дисперсионного анализа (двухфакторный дисперсионный анализ) с последующим применением критерия Фишера NIR. Значения считались значимыми, когда p <0,05. Все анализы были выполнены с помощью Statistica версии 10 (StatSoft Polska, Краков, Польша).

3. Результаты и обсуждение

3.1. Удаление цианогенных соединений в результате термической обработки

Первичное количество цианогенных соединений в льняном жмыхе составляло 187.35 ± 8,34 мг / кг, которая снизилась до 11,15 ± 4,41 мг / кг (степень удаления HCN 94,05% после инкубации в течение 1 ч при 90 ° C). Это снижение может быть результатом тепловой дезактивации гликозидазы, испарения HCN после образования в результате гидролиза или того и другого. Тепло вызывает образование HCN, поэтому во время термической обработки цианогенные гликозиды гидролизуются до HCN, а затем испаряются. Ранее сообщалось о подобном снижении цианогенных соединений в льняном семени в результате термической обработки, что считается безопасным уровнем для потребителей [28,31,32,33].Таким образом, был сделан вывод, что после термической обработки ВОС является безопасным сырьем, которое можно использовать для ферментации.

3.2. Изменения общего содержания твердых веществ, содержания белка, содержания золы, pH и титруемой кислотности

Как и ожидалось, физико-химические свойства FOC были изменены в процессе ферментации. Средние значения общего содержания твердых веществ (TSC), содержания белка (PC), зольности (AC), pH и титруемой кислотности (TA) суммированы в. После ферментации самый высокий TSC наблюдался для образца C (10.63 ± 0,88%), тогда как образец А характеризовался наименьшим значением (6,38 ± 0,82%). Подобные значения были зарегистрированы для кефира из фундука [17]; тогда как, напротив, TSC всех образцов были ниже, чем сообщалось для кефирного напитка на основе тыквы [12]. Было отмечено, что на 4-й день хранения TSC всех образцов увеличились, тогда как с 7-го дня наблюдалось значительное снижение ( p <0,05). Также было исследовано содержание белка в сырье, а также в ферментированных образцах.Было обнаружено, что после ферментации значения PC образцов A и C были ниже, чем в сырье, более высокие значения PC были отмечены в образце B ( p <0,05). Однако эти значения были выше, чем сообщалось для кефира-пюре из тыквы [12], и схожи с кефиром из лесного ореха и молоком [17]. Колебания ПК могут быть результатом небольшого синтеза белка за счет пролиферации микроорганизмов и синтеза ферментных белков или из-за перестройки состава после деградации других компонентов [39].Было обнаружено, что AC ферментированных образцов был значительно выше, чем неферментированных ( p <0,05). Это может быть связано с добавлением кефирных зерен (5%). Значения были ниже, чем сообщалось для кефира на основе тыквы (4,69%) [12], но очень схожи с ферментированным молоком из лесных орехов [17]. Самый высокий AC наблюдался на 21 день для образца C (0,73 ± 0,01%), что очень близко к AC, зарегистрированному для полужирного коровьего молока [17]. Хотя во время хранения на холоде наблюдались некоторые колебания, на 21 день только значение образца А было ниже, чем после ферментации.Это наблюдение противоречит результатам Obadina et al. которые наблюдали, что зольность соевого молока Nono постепенно увеличивалась в течение 72-часовой ферментации из-за снижения определенных химических компонентов, таких как углеводы, твердые вещества и жир [40]. С другой стороны, Hu et al. сообщили, что АС черной сои, ферментированной Bacillus natto , снижается во время ферментации [39]. Однако на 21 день все образцы характеризовались более высоким AC, чем исходные образцы ( p <0.05). Ферментация значительно снизила pH до диапазона 3,84 ± 0,01 (A) - 4,18 ± 0,01 (C) по сравнению с неферментированными образцами ( p <0,05). Значения ТА всех образцов значительно увеличились после ферментации, и наблюдалась тенденция к увеличению при хранении в холодильнике. Наивысшая ТА (1,43 ± 0,01 г молочной кислоты на 100 мл продукта) наблюдалась на 21-й день для образца C. Колебания значений pH и TA для всех образцов наблюдались в течение периода хранения ( p <0.05). Эти изменения были ожидаемы из-за высокой жизнеспособности микроорганизмов в течение срока хранения. Ранее сообщалось о снижении pH и повышении значений TA во время ферментации с использованием различных субстратов с кефирными зернами и другими микроорганизмами (особенно молочнокислыми бактериями) [2,10,12,17]. Кислотность ферментированных продуктов обычно сохраняется или снижается во время хранения, что объясняется микробной активностью, которая представляет собой непрерывный процесс ферментации, в котором молочнокислые бактерии или дрожжи усваивают доступные углеводы [10].Снижение pH объясняется производством органических кислот (в основном, молочной кислоты), что во время ферментации кефира имеет большое значение из-за ингибирующего действия против порчи и патогенных микроорганизмов [2]. Фактически, подобное снижение pH было зарегистрировано для кефира из тыквенного пюре [12], а также для молока из фундука [17], и, наоборот, оно намного ниже, чем pH напитков из тигровых орехов (6,3–6,8), что составляет недостаточно для ограничения роста пищевых патогенов [11].

Таблица 1

Общее содержание твердых веществ (TSC), содержание белка, зольность, pH и титруемая кислотность (TA) сброженных напитков и неферментированного (контрольного) образца.

908 A ± 1,61 ^{Bb Bb} 0,53 0,0826 ± 0,01 ^Ec 83 0,54 0,74 ± 0,01 ^Ca 0,08 ± 0,00 ^B 0,08

Образец *	Срок хранения (дни)
	Неферментированный образец	1	4	7	14	21
6,32 ± 1,95 Aa	6,38 ± 0,82 Ba	8,65 ± 2,81 Ca	7,21 ± 1,35 Da	4,82 ± 0,60 Ea 1	01 ± 0,19 Fa
B	10,33 ± 0,93 Ab	9,94 ± 0,72 Bb	11,44 ± 0,46 Cb	8,09 ± 0,35 9058								8.09 ± 0,35 9058	7,69 ± 0,00 Fb
C	15,68 ± 3,53 Ac	10,63 ± 0,88 Bb	12,64 ± 1,86 Cc4 12,84	12,64 ± 1,86 Cc 12807	02 ± 0,66 Ec	11,39 ± 0,53 Bc
Содержание белка (мг / 100 г)
A	152,42 ± 1,57 Aa	141,42 ± 0,25 ± 0,77 Ca	171,82 ± 0,15 Da	217,26 ± 2,77 Ea	290,13 ± 0,91 Fa
B	284.90 ± 1,36
332,27 ± 0,14 Cb	231,21 ± 3,41 Db	304,77 ± 3,65 Eb	235,22 ± 0,64 Db	431,88 ± 0,93 Bc	479,26 ± 0,46 Cc	551,55 ± 0,92 Dc	516,69 ± 0,51 Ec	516,69 ± 0,51 Ec	453,52 9085		453,52
А	0.28 ± 0,01 Aa	0,36 ± 0,01 Ba	0,31 ± 0,01 Ca	0,33 ± 0,01 Da	0,35 ± 0,01 Ba	0,31	9085 9085 9085 Ca ± 0,01 9080 B	0,48 ± 0,01 Ab	0,54 ± 0,01 Bb	0,50 ± 0,01 Cb	0,50 ± 0,01 Cb	0,53 ± 0,01 Bb
С	0.52 ± 0,01 Ac	0,69 ± 0,01 Bc	0,63 ± 0,01 Cc	0,67 ± 0,01 Dc	0,69 ± 0,01 Bc			9085 pH
A	6,71 ± 0,02 Aa	3,84 ± 0,01 Ba	4,05 ± 0,07 Ca	3,78 ± 0,01 Da	3,99 3,9989 ± 0,01 Fa
B	6,73 ± 0,01 Aa	4,03 ± 0,01 Bb	4,36 ± 0,01 Cb	4,09 ± 0,01 Cb	4,09 ± 0,01 Eb 0,01								4,09 ± 0,01 Db	4,16 ± 0,01 Fb
C	6,63 ± 0,01 Ab	4,18 ± 0,01 Bc	4,33 ± 0,01 Cb 4,1804	4,12 ± 0,01 Fc
TA (г молочной кислоты / 100 мл)
A	0,05 ± 0,00 Aa
1,17 ± 0,01 Da	1,14 ± 0,03 Ea	1,09 ± 0,02 Fa
B	0,08 ± 0,00 B
0.77 ± 0,02 Ca	1,01 ± 0,01 Db	0,90 ± 0,04 Eb	1,22 ± 0,02 Fb
C	0,09 ± 0,00 B	1,17 ± 0,00 Cb	1,25 ± 0,06 Da	1,19 ± 0,01 Ec	1,43 ± 0,01 Fc

3,3. Выживаемость молочнокислых бактерий и дрожжей при хранении в холодильнике

Что касается выживаемости микроорганизмов, пищевая матрица считается одним из основных факторов, регулирующих колонизацию, так как она может способствовать буферизации микроорганизмов через желудок или может содержать другие функциональные ингредиенты ( такие как пребиотики), которые могут взаимодействовать с ними [41].Как указано в таблице, составы напитков были отличной матрицей для разработки немолочных продуктов, поскольку выживаемость LAB и дрожжей была очень стабильной в течение периода хранения. В любое время количество бактерий и дрожжей поддерживалось в образцах выше рекомендованного для уровня кефира> 10 ⁷ КОЕ / мл и> 10 ⁴ КОЕ / мл (для бактерий и дрожжей, соответственно) и соответствует предыдущие сообщения других авторов об использовании растительных продуктов для производства кефироподобных напитков [10,14,17,42].Однако более высокие значения были получены Koh et al. (10 ¹² КОЕ / мл и 10 ⁹ КОЕ / мл для LAB и дрожжей, соответственно), которые использовали тыквенное пюре для создания кефироподобного напитка, но в этом исследовании авторы добавили в напитки коричневый сахар [12] . По данным Симовой и соавт. LAB составляет примерно 80–90%, тогда как дрожжи составляют 10–20% микробов в кефирных продуктах [42]. Жизнеспособность микроорганизмов была самой высокой в ​​образце B при хранении в холодильнике; однако на 21 день количество бактерий между образцами не было статистически значимым ( p > 0.05), тогда как наблюдались значительные различия в количестве дрожжей ( p <0,05). Тот факт, что микроорганизмы в образцах оставались высококонцентрированными, может быть связан с пребиотическим эффектом льняного волокна [10,35,41,43]. Действительно, HadiNezhad et al. продемонстрировали, что растворимые пищевые волокна из льняного семени действуют как хороший пребиотик, увеличивая рост LAB на модели кефира [43]. Еще одним важным фактором, определяющим жизнеспособность микроорганизмов и их метаболическую активность, является температура хранения продукта [23,44,45].Холодильное хранение обычно увеличивает срок хранения ферментированных продуктов и выживаемость микроорганизмов, поддерживая их жизнеспособность [44,46]. Фактически, поскольку напитки хранились при низкой температуре (6 ° C), условия охлаждения, по-видимому, были одним из основных факторов, обеспечивающих высокое количество LAB и дрожжей в течение 21 дня хранения.

Таблица 2

Количество молочнокислых бактерий (LAB) и дрожжей во время хранения.

4 10807 ± 0,32 ^Bc 84 ^{6,5 ± 0,06 Bc}

Образец *	Срок хранения (дни)
	1	4	7	14	21
LAB (CF4 907 A 9080														3.82 × 10 7 ± 0,64 Aa	6,43 × 10 7 ± 0,04 Ba	1,51 × 10 8 ± 0,35 Ca	2,38 × 10 7 ± 0,408 Da	2,64 × 10 7 ± 0,43 Ea
B	1,38 × 10 8 ± 0,13 Ab	2,05 × 10 8 ± 0,26 Bb 8 ± 2,83 Cb	1.06 × 10 8 ± 0,14 Db	3,25 × 10 7 ± 1,91 Eb
C	8,87 × 10 7 ± 2,10 Ac	2,04 × 10 7 ± 1,36 Cc	6,36 × 10 7 ± 0,40 Dc	3,07 × 10 7 ± 0,47 Ec	КОЕ / мл)
A	2.69 × 10 6 ± 0,84 Aa	1,79 × 10 7 ± 2,07 Ba	3,25 × 10 6 ± 0,50 Ca	1,47 × 10 6 ± 0,204 6 ± 0,204 90	1,56 × 10 6 ± 0,00 Ea
B	6,64 × 10 8 ± 4,75 Ab	1,50 × 10 9 ± 0,40 Bb 1,50 Bb 8 ± 0,11 Cb	7.97 × 10 7 ± 2,23 Db	1,97 × 10 6 ± 0,03 Eab
C	6,09 × 10 6 ± 2,57 Ac
3,86 × 10 6 ± 0,50 Ca	2,27 × 10 6 ± 0,03 Dc	2,41 × 10 6 ± 0,19 Eb 3,4 . Change of Color представляет параметры цвета как неферментированных, так и ферментированных образцов за время хранения.Было замечено, что ферментация значительно увеличила значения светлоты ( L *), снизила значения a * (краснота) и увеличила значение b * (желтизна) образца A; тогда как значения образцов B и C уменьшились ( p <0,05). Было отмечено, что параметры цвета ферментированных образцов были затронуты во время хранения ( p <0,05). Цвет ферментированных напитков часто связан с присутствием пигментов в сырье, а также изменения времени хранения и pH могут влиять на окраску ферментированных пищевых продуктов [10].Результаты частично согласуются с исследованием Randazzo et al. которые отметили, что ферментация фруктовых соков кефирными культурами вызвала уменьшение легкости и покраснения [14]. Однако Santos et al. наблюдали значительно повышенную легкость напитков из ферментированного соевого молока [10]. Таблица 3 Значения цвета сброженных напитков и неферментированного (контрольного) образца. А Ba 1 3 ± 0,01 Da 7 0,07 *739 ± 0,01 Ab .41 ± 0,04 Fc Образец * Срок хранения (дни) Несброженный образец 1 4 7 14 21 34.51 ± 0,45 Aa 63,37 ± 0,03 Ba 51,21 ± 0,04 Ca 63,59 ± 0,08 Da 63,10 ± 0,08 Ea 0,08 B 41,58 ± 0,03 Ab 60,09 ± 0,04 Bb 51,81 ± 0,02 Cb 59,98 ± 0,05 Db 59,44 ± 0,03 Eb93 ± 0,04 Db C 49,96 ± 0,02 Ac 57,20 ± 0,02 Bc 50,82 ± 0,01 Cc 57,47 ± 0,05 905 57,23 ± 0,06 Ec a * A 5,59 ± 0,01 Aa 5,02 ± 0,01 Ba 9060 ± 0,04 5,17 ± 0,01 Ea 5,17 ± 0,02 Fa B 6,63 ± 0,01 Ab 5,50 ± 0,0058 Bb Cb 5,44 ± 0,01 Db 5,31 ± 0,01 Eb 5,77 ± 0,01 Fb C 6,67 ± 0,01 Ac Ac .90 ± 0,01 Cc 5,64 ± 0,01 Dc 5,96 ± 0,01 Ec 6,04 ± 0,01 Fc b * 13,94 ± 0,02 Ba 14,55 ± 0,01 Ca 13,65 ± 0,02 Da 13,50 ± 0,01 Ea 13,04 ± 0,02 Fa Fa 14,16 ± 0,04 Bb 13,74 ± 0,01 Cb 14,18 ± 0,01 Db 13,72 ± 0,08 Eb C 16,13 ± 0,02 Ac 15,01 ± 0,01 Bc 15,31 ± 0,01 Cc 14,25 ± 0,01 Dc 15,33 ± 0,08 Ec 3,5. Вязкость и изменения текстуры Кажущаяся вязкость образцов показала различия из-за концентрации FOC, как указано в. По мере увеличения концентрации FOC в напитке кажущаяся вязкость увеличивалась ( p <0,05). Результаты выше, чем значения, указанные для тыквенного пюре на кефире [12]. Это можно объяснить содержанием слизи льняного семени, а также содержанием белка [17,43]. Было замечено, что после ферментации вязкость всех образцов значительно увеличилась ( p <0.05). Однако за время хранения было замечено различное поведение образцов. Начиная с 4-го дня вязкость образца A значительно снизилась ( p <0,05) и оставалась постоянной до 21-го дня. Напротив, вязкость образца B оставалась стабильной, тогда как вязкость образца C демонстрировала тенденцию к увеличению до 7-го дня (5089,20). ± 2,49 МПа · с), которая снижалась до 21 дня ( p <0,05). показывает также значения твердости ферментированных и неферментированных образцов. Было замечено, что ферментация значительно повысила твердость всех образцов ( p <0.05). Наибольшее значение наблюдалось для образца C на 14-е сутки (1,53 ± 0,24 N). Повышение твердости и вязкости образцов может быть связано с образованием порочного полисахарида кефирана [2,14]. Таблица 4 Вязкость и твердость сброженных напитков и неферментированного (контрольного) образца. 9080 МПа ± 2,84 9058 9063 0,34 Образец * Срок хранения (дни) Несброженный образец 1 4 7 14 21 А 244.05 ± 0,20 Aa 545,44 ± 5,00 Ba 112,47 ± 1,15 Ca 101,74 ± 0,58 Da 102,85 ± 2,05 Ea Fa 102804 B 271,11 ± 0,25 Ab 1051,20 ± 5,33 Bb 1149,66 ± 3,46 Cb 1115,40 ± 0,58 Db 1001,25 ± 0,52 1001,25 ± 0,52 40 ± 4,50 Fb C 302,37 ± 0,52 Ac 1075,78 ± 2,86 Bc 2121,03 ± 2,31 Cc 5089,96 5089.96 5089,96 2969,15 ± 0,35 Fc Стойкость (N) A 0,16 ± 0,02 Aa 0,20 ± 0,02 Ba 0,20 ± 0,02 Ba 16 ± 0,14 Da 0,40 ± 0,54 Ea 0,45 ± 0,03 Fa B 0,25 ± 0,02 Ab 0,27 ± 0,07 Ca4 0,08 0,39 ± 0,02 Da 0,51 ± 0,05 Ea 0,62 ± 0,95 Fab C 0,40 ± 0,02 Ac 0,5806 ± 0,13 Cc 0,99 ± 0,02 Db 1,53 ± 0,24 Eb 1,13 ± 0,10 Fb 3,6. Изменения содержания восстанавливающих сахаров, общего фенола, общего количества флавоноидов и аскорбиновой кислоты Как представлено в, было значительное увеличение RSC после ферментации по сравнению с неферментированными образцами ( p <0,05). Увеличение RSC может быть связано с ферментативным гидролизом полисахаридов, таких как льняное волокно, микроорганизмами, чтобы получить энергию, необходимую для роста, таким образом генерируя большее количество производных полисахаридов [41].Однако, начиная с 4-го дня холодного хранения, во всех образцах наблюдалась тенденция к снижению RSC ( p <0,05). Такое поведение связано с потреблением микроорганизмами сахаров, необходимых для поддержания метаболической активности, и сообщалось в предыдущих исследованиях [2,7,9]. Общее содержание фенолов (TPC), общее содержание флавоноидов (TSC) и содержание аскорбиновой кислоты (AAC) суммированы в. В целом TPC и TFC увеличиваются после ферментации по сравнению с неферментированными образцами ( p <0.05). В этом исследовании после ферментации самые высокие TPC и TFC были обнаружены в образце C (76,27 ± 0,11 мг GAE / мл и 13,68 ± 0,04 мг QE / мл, соответственно). Наблюдаемые значения TPC были выше, чем для кефира из фундука [17], но ниже, чем для кефира, полученного из кефирных напитков на основе овощных / фруктовых соков [1,14]. Содержание TFC было немного ниже, чем сообщалось Koh et al. для тыквенного кефира [12]. Ранее сообщалось об увеличении TPC в результате ферментации [47]. Однако наблюдались колебания TPC и TFC во время холодного хранения ( p <0.05). В начале хранения самый низкий TPC мог быть результатом метаболизма фенольных соединений кефирными микроорганизмами. Повышение кислотности образцов кефира, особенно в конце хранения, вызывало отсоединение некоторых фенольных соединений, которые были связаны с белками, что могло быть связано с повышением TPC [17,47]. После ферментации было отмечено снижение AAC ( p <0,05). Только на 21-й день в образце C наблюдалось значительно более высокое значение AAC (0,11 ± 0.01 мг / мл). Таблица 5 Содержание восстанавливающих сахаров (RSC), общих полифенолов (TPC), общих флавоноидов (TFC) и аскорбиновой кислоты (AAC) в ферментированных напитках и неферментированном (контрольном) образце. 65804 0,2767 ± 0,08 Dc F804 Пример * Срок хранения (дни) Неферментированный образец 1 4 7 14 21 RSC (мг / мл) A 6.16 ± 0,01 Aa 10,50 ± 0,01 Ba 7,75 ± 0,01 Ca 7,29 ± 0,01 Da 3,92 ± 0,00 Ea 4,12 ± 0,00 Fa7 0,007 B 6,15 ± 0,02 Aa 10,51 ± 0,00 Ba 9,83 ± 0,01 Cb 7,87 ± 0,00 Db 5,67 ± 0,00 Eb 5,2802 5,67 ± 0,00 Eb С 7.90 ± 0,00 Ab 16,24 ± 0,02 Bb 14,32 ± 0,01 Cc 13,84 ± 0,01 Dc 11,00 ± 0,01 Ec TPC (мг GAE / мл) A 26,88 ± 0,03 Aa 32,90 ± 0,08 Ba 30,17 ± 0,04 Ca 9058 373,66 ± 0,08 398 3 ± 0,00 Ea 48,87 ± 0,03 Fa B 41,91 ± 0,15 Ab 42,67 ± 0,06 Bb 36,74 ± 0,06 Bb 36,74 ± 0,06 0,06 35,24 ± 0,04 Eb 38,73 ± 0,00 Fb C 57,16 ± 0,15 Ac 76,27 ± 0,11 Bc 71,3804 75,68 ± 0,18 Ec 73,93 ± 0,15 Fc TFC (мг QE / мл) A 6,03 ± 0,00 Aa 6,26 ± 0,03 Ba 5,48 ± 0,00 Ca 6,13 ± 0,00 Da 6,13 ± 0,00 Да 0,00 Ea 6,11 ± 0,03 Fa B 10,16 ± 0.03 Ab 10,95 ± 0,03 Bb 10,84 ± 0,00 Cb 9,55 ± 0,00 Db 10,83 ± 0,15 Eb 11,74 ± 0,03 Ac 13,68 ± 0,04 Bc 14,49 ± 0,00 Cc 15,88 ± 0,03 Dc 13,28 ± 0,03 Ec 03 Fc AAC (мг / мл) A 0,05 ± 0,01 Aa 0,05 ± 0,00 Ba 0,04 ± 0,01 Ba 0,04 ± 0,01 0,04 Ba Aa 0,06 ± 0,01 Aa B 0,06 ± 0,01 Aba 0,04 ± 0,01 Bb 0 0,05 ± 0,02 BCb BCb 06 ± 0,01 Cb 0,06 ± 0,01 Cab 0,06 ± 0,01 Ca C 0,07 ± 0,00 Ab 0,05 ± 0,01 Ab4 0,07 ± 0,01 ACb 0,07 ± 0,00 Ab 0,11 ± 0,01 Dc 3,7. Изменения антиоксидантной активности Сообщалось, что антиоксидантная активность сопровождается развитием снижающей способности [20,36].Как видно на фиг.4, RP FOC значительно увеличился ( p <0,05) при ферментации. О таком же результате сообщили Liu et al. которые наблюдали более высокую RP молока-кефира и соевого молока-кефира, чем у соответствующих видов молока, из которых они были изготовлены [20]. Кроме того, было предложено производство определенных метаболитов, которые демонстрируют превосходную восстанавливающую способность во время ферментации кефира и реагируют со свободными радикалами для стабилизации и прекращения радикальных цепных реакций [20]. Известно, что некоторые молочнокислые бактерии могут проявлять превосходную восстанавливающую способность [16,48].Более того, некоторые штаммы LAB способны снижать окислительные процессы в кисломолочных продуктах [49]. Фактически, как видно из DPPH, активность по улавливанию ABTS и снижающая способность сырых образцов значительно увеличивались в результате ферментации ( p <0,05). Наибольшее ингибирование радикалов DPPH было отмечено для образца C (97,44 ± 0,26%), тогда как ингибирование радикалов ABTS оказалось самым высоким в образце B (84,53 ± 0,44%). Значительные различия в обеих системах улавливания радикалов наблюдались в течение периода хранения ( p <0.05). Эти результаты сопоставимы с результатами других авторов, которые сообщили о высокой антиоксидантной активности ферментированных растительных напитков [1,12,14,16,17,19]. Интересно отметить, что сброженный напиток из FOC не потерял своих антиоксидантных свойств в результате процесса ферментации, а, по сути, проявил повышенную антиоксидантную активность. Это наблюдение согласуется с исследованиями, показывающими, что ферментированные продукты, полученные из сои (например, темпе, мисо и натто), а также из арахиса, показали значительно более высокие уровни антиоксидантов, чем неферментированное сырье, и были очень стабильны во время хранения [ 20,47].МакКью и Шетти [47], а также Бенсмира и др. [16] предположили, что повышение антиоксидантной активности во время ферментации с использованием кефирных культур может быть связано с мобилизацией и производством отдельных фенольных соединений. Однако согласно Сатир и Гузель-Сейдим [22], а также Лю и др. [20], ферментация кефира увеличивает общую антиоксидантную способность, в основном из-за протеолизной активности микрофлоры в определенных белковых фракциях. Таким образом, возникает соблазн предположить, что антиоксидантная активность разработанных напитков может быть частично связана с образованием фенольных соединений, а также с образованием биоактивных пептидов из белков FOC. Таблица 6 Снижающая способность (RP), DDPH и способность поглощать радикалы ABTS ферментированных напитков и неферментированного (контрольного) образца. 443 F80473 ± 0,05 Ас 47 ± 0,02 Ea Пример * Срок хранения (дни) Неферментированный образец 1 4 7 14 21 RP (%) A 65,60 ± 0,08 Aa 77.15 ± 0,06 Ba 84,03 ± 0,10 Ca 86,88 ± 0,05 Da 89,80 ± 0,10 Ea 98,45 ± 0,08 Fa 76,65 ± 0,13 Bb 78,75 ± 0,06 Cb 81,10 ± 0,06 Db 86,70 ± 0,08 Eb 92,45 ± 0,007 92,45 ± 0,007 95,88 ± 0,10 Bc 91,28 ± 0,10 Cc 96,28 ± 0,06 Dc 94,05 ± 0,05 Ec 94,05 ± 0,05 Ec 90.108 Ингибирование DPPH (%) A 50,52 ± 0,68 Aa 76,21 ± 0,01 Ba 79,02 ± 0,06 Ca 78,33 ± 0,31 79583 ± 0,31 78,33 ± 0,31 83,68 ± 0,06 Fa B 80,52 ± 0,23 Ab 94,88 ± 0,00 Bb 95,25 ± 0,007 Cb 97,56 ± 0,00 Eb 95,13 ± 0,00 Fb C 85,98 ± 0,00 Ac 97,44 ± 0,26 Bc 0,00584 Bc 0,00584 C 64 ± 0,00 Dc 97,02 ± 0,07 Ec 97,47 ± 0,47 Fc Ингибирование АБТС (%) A 68,13 ± 0,58 Aa 77,43 ± 0,05 Ba 83,95 ± 0,06 Ca 81,98 ± 0,13 9058 0,07 0,07 Ea 77,20 ± 0,26 Fa B 68.60 ± 0,39 Ab 84,53 ± 0,44 Bb 83,35 ± 0,26 Cb 80,90 ± 0,45 Db 84,20 ± 0,22 Eb 908 C 69,78 ± 0,39 Ac 76,58 ± 0,26 Bc 79,35 ± 0,13 Cc 87,60 ± 0,76 Dc 79,45 ± 0,24 C63 ± 0,53 Dc . Как за 3 недели похудеть на 12 кг – Как похудеть за две недели на 10 или 15 килограмм? Мой личный опыт — сможет ли его повторить любой желающий? | Фитнес тренер Юрий Спасокукоцкий Posted on 12.01.202018.01.2020 by alexxlab Как я похудела на 12 кг за 3 недели. Есть можно все! Как похудеть без чувства голода Если у вас нет силы воли, вы очень сильно любите покушать, ваш аппетит — как у взрослого мужчины, а в душе вы хрупкая девушка? Вы очень хотите похудеть, но рот предательски не закрывается? Тогда вам стоит прочитать мой рассказ! Итак, в 21 год я весила 68 кг. В январе мне исполнилось 21, за новогодние праздники я, конечно, еще больше отъелась, хотя мне не хотелось признавать этот факт. На тот момент у меня был молодой человек, который бросил меня — по той причине, что я «с жирком», точнее, жирная. Это очень ударило по моей самооценке, и я решила похудеть. Но как это сделать, если у меня нет силы воли и диеты не для меня? Это была чистая случайность. Где-то в интернете я вычитала комментарий одной девушки, как худела она. Я, конечно, в это не поверила, но решила попробовать, потому что в ее рецепте похудения можно было кушать все, а я так любила бутерброды с колбасой и майонезом! Да что бутерброды — я майонез литрами наливала во все блюда, которые ела. А уж как я любила соленое сало с горчицей, и говорить не приходится! А теперь, внимание, суть диеты. Можно кушать все, абсолютно все! Можно с майонезом, с хлебом, с салом, с шоколадом, с мармеладом, с трюфелями, хоть с чем! Но кушать нужно строго из кружки 200 мл. Хотите верьте, хотите нет, но обычная кружка, из которой я сейчас пью кофе, спасла мой вес. Главное правило — есть только из кружки, потому что если вы попытаетесь накладывать тот же самый объем еды в тарелку, вы непременно будете накладывать больше, чем требуется (особенно если вы в этот момент жутко голодны). И не спорьте, так и будет! Очень важно придерживать этого правила хотя бы первые две недели, месяц. Кушать можно часто, не нужно голодать. Это только первое время вам будет казаться, что вы не наелись, потом привыкнете, вы будете сыты, и стрелка весов тоже вас порадует. Меня она очень порадовала: спустя две или три недели вес уже был 56 кг, потом 54. Где-то через месяц я стала кушать уже из тарелки, потому что больше, чем положено, я не хотела. Вес не вернулся, не прибавился в удвоенном размере. Прошло четыре года, за это время я успела родить (соответственно, поправиться в беременность), после родов я тоже была не в форме первые полгода, и снова моя чудесная кружечка выручила меня. Временами вспоминаю про свою кружку, но только тогда, когда чувствую, что поправляюсь. Неделю кушаю кружками, вес уходит, и я снова в строю! Если вы прочитали этот рассказ о моем личном опыте, вам хочется похудеть, но вы не верите в мои слова, возьмите и попробуйте! Иначе как вы узнаете, поможет ли вам это? Ведь вы ничего не теряете при этом способе (кроме веса), частое питание маленькими порциями еще никому не навредило, да и материально на этот способ тратиться не нужно. Попробуйте и убедитесь! Все в ваших руках! А сколько раз в день Вы кушали? Интересный способ, хочу попробовать. А то похудела на несколько килограмм, а больше никак не получается… 10.10.2018 14:42:14, Живукакхочу Милые девушки!Вы можете не верить ,это ваше право.Я автор ,это мои личные фото.Еще раз повторяю,худела я так в 21 год,сейчас мне 25 лет,вес не возвращался(только когда я была беременна и первое время после родов).Вес действительно ушел так быстро,как я описала в рассказе.Но на моем здоровье это никак не сказалось.Видимо потому что вес и правда был ЛИШНИЙ!В то время моя мама напугалась такому резкому похудению,и отправила меня в больницу.Я прошла анализы,все нормально.Кушала я все.Если вам нравится наливать в кружку 200 мл масла,200 майонеза и 200 орехов-пожалуйста,но я так не делала.Кушала обычную пищу,которую люблю жареную картошку,пюре,суп и т.п.,но люблю с майонезом,и поэтому ела с майонезом и буду есть,если мне так нравится.А вы попробуйте сначала,а потом говорите что это бред! 18.09.2017 18:05:13, Патракова Ксения Любое быстрое похудение 100% приведёт к возврату веса. Еще могут появиться камни в желчном. Ну и наконец, я не верю, что есть можно все. 24.08.2017 17:39:38, Ssleeplessness Всего 8 сообщений Прочитать обсуждение полностью. Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected] Диета «Дюймовочка» для похудения на 12 кг за 3 недели Методика, известная под этим названием, позволяет избавляться от лишних килограммов быстро и без мучительного чувства голода. Главный ее принцип — поддержание активности пищеварительной системы с помощью небольших порций, которые необходимо употреблять часто. В результате желудочно-кишечный тракт работает без перегрузок, расщепляет пищу без остатка и преобразует ее в энергию. Как действует диета Чтобы чувствовать сытость, организму не так важно количество потребляемой пищи, как регулярность ее поступления и продолжительность приема. Основная причина накопления лишнего веса — переедание. Чтобы похудеть, достаточно правильно организовать питание и выработать полезную привычку есть умеренно. Утолить голод можно, употребляя буквально несколько ложек пищи — не более пяти. Если подкрепляться не трижды в день, как принято традиционно, а каждые 2–2,5 часа, объем желудка значительно сократится, а ферментов и желудочного сока будет выделяться меньше. За несколько дней такой диеты обменные процессы ускорятся, так как питательные вещества будут всасываться полностью, а недостающую энергию организм начнет изымать из собственных жировых запасов. Уровень глюкозы при дробном питании останется стабильным: не будет резко снижаться или подниматься выше нормы. Как следствие, приступов сильного голода и выделения большого количества инсулина, способствующего накоплению жира, можно не опасаться. Еще одно преимущество методики — отсутствие тяжести в желудке, несварения и других неприятностей, связанных с перееданием. На такой диете можно чувствовать себя комфортно и даже заниматься спортом — энергии для этого будет достаточно. Противопоказаний у методики немного: заболевания органов ЖКТ, сердца и сосудов, анемические состояния. Правила диеты Основное требование: каждый прием пищи должен составлять объем не более 5 столовых ложек без горки. Исключение — бульоны и другие жидкие блюда. Их можно съедать до 7 ложек. Порции необходимо отмерять заранее, а вкушать как можно медленнее, тщательно разжевывая каждый кусочек. Жестких ограничений по времени питания нет. Важно лишь соблюдать промежутки между трапезами — не более 3 часов. Ежедневно следует употреблять не меньше 1,5 л чистой негазированной воды. Без ограничений разрешены чай, натуральный кофе, травяные настои. Молоко и другие калорийные напитки считаются жидкой пищей, на них распространяется правило пяти ложек. Жареные блюда необходимо исключить. Пищу — варить, запекать, готовить на пару или употреблять в натуральном виде. От острых приправ, жирных соусов и специй нужно отказаться. Чем проще будут блюда, тем лучше. Разрешенные и запрещенные продукты Продуктовый набор довольно широк: В рационе обязательно должны присутствовать медленные углеводы: каши из овса, гречки, пшена, ячменя и других зерновых. Полезны бобовые: чечевица, фасоль, горох. Для пополнения запаса витаминов необходимо есть зеленые овощи: все виды капусты, шпинат, сельдерей, огурцы, листовой и кочанный салаты. Поддерживать силы помогают также животные белки: рыба, морепродукты, мясо птицы, нежирная телятина, кролик, творог, кефир, ряженка, молоко. В салаты можно добавлять натуральные растительные масла: оливковое, льняное, подсолнечное. Продукты с большим содержанием сахара и крахмала под запретом. Даже фрукты, морковь и свеклу из-за наличия быстрых углеводов необходимо исключить. Не говоря уже о белом хлебе, кондитерских изделиях, фруктовых соках и лимонадах. Отказаться следует от любых полуфабрикатов, фастфуда, консервов, сливочного масла, сметаны, сала и других жирных продуктов. На таком питании сложнее всего выдержать первые 1–2 суток, пока организм привыкает к новым правилам. Затем чувство голода отступает и мысли о еде перестают донимать постоянно. За 3–4 недели соблюдения диеты уходят до 12 кг лишнего веса без ухудшения самочувствия и дискомфорта. Диета запрещена беременным и кормящим женщинам, в детском, подростковом и пожилом возрасте, в период интенсивных умственных или физических нагрузок. Рекомендована консультация врача! Подписывайтесь на наш YouTube канал! Как похудеть на 12 кг Как похудеть на 12 кг Существует много способов, позволяющих похудеть на 12 кг. Некоторые диеты предусматривают избавление от такого количества килограммов за 7 дней, но при этом здоровью может быть нанесен сильный вред. Неделя — это слишком маленький срок для похудения на 12 кг. Если и использовать такую диету, то не чаще 1 раза в год. Рекомендуется выбирать более щадящие методы избавления от лишнего веса. Основные правила Если придерживаться установленных правил, то можно похудеть на двенадцать килограмм. К ним относят: частый прием пищи — 6–7 раз в день маленькими порциями;  прогулки на свежем воздухе в течение длительного времени;  занятия несложной гимнастикой;  употребление фруктов и овощей в большом количестве;  включение в рацион рыбы или мяса 3 раза в неделю, сливочного масла — 1 раз. Кроме того, нужно избегать употребления жареных блюд, перекусывать только орехами или фруктами и не есть после 6 вечера. Сколько можно сбросить на диетах Чем больше у человека лишнего веса, тем проще избавиться от него. Во время диеты рекомендуется заниматься физическими упражнениями. Когда человек начинает худеть, из его организма сначала выводится лишняя жидкость. За первую неделю чаще всего уходит 2–5 кг, но это не излишки жира, а вода. Исчезновение жировых запасов наблюдается со второй недели. Сколько человек может сбросить на диетах, зависит от индивидуальных особенностей организма. Большое значение имеет физическая активность, правильное питание, имеющиеся заболевания, гормональный фон, предрасположенность к полноте. Чтобы не навредить здоровью и удержать вес, за неделю нельзя сбрасывать больше 1–1,5 кг (200 г в день). Благодаря жестким ограничениям теряется гораздо большая масса. Если исключить из рациона мясную продукцию, то организм начнет быстрее тратить собственные запасы жира и белка. За неделю человек будет худеть на 2–3 кг, но при этом уходят и мышечные волокна. Если придерживаться такого меню, то возможно избавиться за месяц на 15 кг, но вид при этом будет нездоровым. Французская экспресс-диета Это белковая диета, благодаря которой за неделю можно похудеть на 12 кг. Ее основные принципы:  Ежедневно организм должен получать не больше 1500 ккал. Остальную энергию он должен извлекать из жировых запасов, благодаря чему быстро снижается вес. Чтобы ускорить обмен веществ, за 20 минут до еды нужно выпивать стакан негазированной охлажденной воды, в которую можно добавить лимонный сок.  Важно строго соблюдать меню и питаться по рекомендуемой гастрономической схеме.  Необходимо медленно пережевывать пищу. Это позволит снизить нагрузку на пищеварительный тракт, а мозг получит сигнал от желудка о насыщении.  Ужин должен быть самым низкокалорийным. Из рациона обязательно исключают кондитерские изделия, хлеб, фастфуд, острые специи, сахар, соль, жареные блюда.  Не пить молоко и соки.  Следует ограничить физическую нагрузку. Благодаря такой быстрой диете можно за неделю избавиться от лишних килограммов. При соблюдении правил здорового питания прежний вес не возвращается. Овощи, входящие в ежедневное меню, содержат крахмал, который способствует сжиганию жировой ткани и обеспечивает чувство насыщения. Употребление большого количества жидкости помогает вымыванию шлаков. Но такой способ похудения запрещен людям с заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения. Французская диета предусматривает трехразовый прием пищи. Чай, кофе или травяные отвары нужно пить несладкими, а в качестве перекуса можно использовать горсть ягод, орехи, яблоки. Первый день Завтрак: стакан кофе, кусок хлеба с джемом.  Обед: салат из 2 яиц, шпината и помидора, заправленный растительным маслом. Ужин: болгарский перец, 100 г отварной говядины. Второй день  Завтрак: кусок цельнозернового хлеба, кофе.  Обед: 100 г вареной говядины.  Ужин: 100 г нежирной ветчины, 2–3 листа салата. Третий день  Завтрак: кусок ржаного хлеба с медом, кофе.  Обед: небольшая морковь и помидор, пассированные в оливковом или подсолнечном масле.  Ужин: салат из 2 яиц и 100 г вареной колбасы с добавлением салатных листьев. Четвертый день 1. Завтрак: хлеб с отрубями с маслом, кофе. 2. Обед: тертая морковь, 1 яйцо, 100 г голландского сыра. 3. Ужин: любые свежие фрукты, стакан кефира. Пятый день Завтрак: тертая морковь, стакан негазированной воды с добавлением сока лимона.  Обед: помидор, 100 г вареной рыбы.  Ужин: шпинат или салат, нежирное мясо в вареном или тушеном виде (100 г). Шестой день Завтрак: стакан кофе. Обед: свежий помидор, 100 г куриной грудки.  Ужин: 100 г телятины, запеченной в фольге. Седьмой день  Завтрак: зеленый чай.  Обед: апельсин, 100 г вареной говядины.  Ужин: 100 г вареной колбасы и салат из огурцов. Гречневая экспресс-диета Такое питание предусматривает прием основного продукта — гречки. Она характеризуется минимальной калорийностью и содержанием большого количества питательных веществ и витаминов. Но такой способ похудения противопоказан диабетикам, беременным и кормящим женщинам, а также людям, страдающих гипертонией, гипотонией, заболеваниями ЖКТ, сердечной и почечной недостаточностью. Перед тем как похудеть на такой диете, желательно проконсультироваться с врачом. В рацион можно включать следующие продукты:  негазированную воду, кофе, травяной и зеленый чай;  обезжиренный кефир;  йогурт без наполнителей и подсластителей;  яблоки. Не рекомендуется солить гречку, использовать соусы или приправы. В сутки рекомендуется потреблять 150–250 г крупы. Чтобы получить от гречки больше пользы, готовить ее нужно правильно. Лучше отказаться от варки, т. к. в этом случае она лишается множества полезных веществ. Кашу готовят одним из следующих способов:  0,5 кг гречки засыпают в кастрюлю и заливают 1,5 л крутого кипятка. Емкость закрывают крышкой и укутывают полотенцем или одеялом. Блюдо должно настаиваться всю ночь, а употребляют его на следующий день.  200 г крупы засыпают в термос и заливают 2 стаканами кипятка. Емкость плотно закрывают и оставляют настаиваться на полчаса. На 12 кг можно похудеть, если соблюдать диету на протяжении 7 дней. В этом случае нужно придерживаться следующего рациона: Завтрак: 50 г гречки, стакан кефира.  Второй завтрак: 250 мл обезжиренного кефира.  Обед: 100 г каши, зеленый чай.  Перекус: можно съесть 1 яблоко.  Ужин такой же, как и завтрак. Такое меню нужно соблюдать каждый день на протяжении недели. Кефирная экспресс-диета Диета на кефире полезна тем, что организм получает все необходимые питательные вещества. Молочная кислота наделяет этот продукт диетическими свойствами и придает ему специфический вкус. Кроме того, кисломолочный напиток активизирует выделение в желудочно-кишечном тракте пищеварительных ферментов и стимулирует их действие. Это крайне строгая диета, которая помогает сбросить 12 кг за неделю. Диетологи рекомендуют использовать ее только 1 раз в год. Такой способ похудения запрещен женщинам в период лактации, людям с заболеваниями сердца и непереносимостью лактозы. В рацион можно включать куриную грудку, содержащую много витаминов и минералов. Недельное меню:  Понедельник — 0,5 л низкокалорийного кефира, 3 картофелины в запеченном виде.  Вторник — 100 г обезжиренного творога и 0,5 л такого же кефира.  Среда — 700 г любых фруктов и 0,5 л кефира. Четверг — 500 г куриного мяса, приготовленного на пару, и 0,5 л кефира.  Пятница — повторить рацион среды.  Суббота — можно пить только минеральную воду без газа.  Воскресенье — повторить рацион среды. Минусы экспресс-диет К минусам быстрых диет относят: Несбалансированный рацион. Такие экстремальные способы похудения отличаются большими ограничениями в рационе, поэтому организму начинает не хватать многих полезных веществ для нормальной жизнедеятельности. Быстрые методы избавления от лишнего веса должны длиться только 3 дня. В этом случае организму не будет нанесен сильный вред.  Потерю веса за счет вывода воды, а не утраты жировой массы. Вода крайне важна для организма, и во время диеты необходимо соблюдать питьевой режим, употребляя в сутки 1,5–2 л жидкости, чтобы избежать обезвоживания.  Стресс для организма. Быстрое снижение веса за короткий срок приводит к подавленному состоянию, нарушению сна, нервозности и повышенной утомляемости. Может снизиться работоспособность, ухудшиться концентрация внимания и память. Запрещено во время диеты заниматься повышенной физической нагрузкой.  Быстрый возврат сброшенных килограммов. Организм воспринимает снижение веса за короткий срок как катастрофическую нехватку питания, поэтому при первой возможности начинает запасать энергию с удвоенной силой.  Обострение хронических заболеваний. Такой метод похудения не рекомендуется людям, которые страдают патологиями, протекающими в хронической форме, особенно желудочными и эндокринными болезнями. Запрещены быстрые диеты во время беременности и лактации. Диета 12 кг на две недели С помощью такого способа женщина может похудеть за 2 недели на 12 кг. При этом нужно точно соблюдать все рекомендации. Это строгая диета, имеющая существенный недостаток — организм начинает испытывать сильный стресс. Поэтому, перед тем как похудеть на 12 кг, нужно получить консультацию диетолога. Чтобы избавиться от лишнего веса за 2 недели, необходимо: Исключить из рациона сахар и соль. Избегать приправ. Они содержат усилители вкуса, которые повышают аппетит. Отказаться от любых сладостей, сдобы, мучных продуктов. Не употреблять растительное и сливочное масло, а также жирную пищу. Схема диеты 12 кг за две недели Схема диеты минус 12 кг за 2 недели:  завтрак должен состоять из кисломолочных продуктов — творога, йогурта, кефира;  на обед едят свежие овощи и 200 г отварной рыбы, мяса или морепродуктов;  на ужин можно фрукты, овощные салаты с зеленью;  трижды в неделю в рацион включают на завтрак каши и на обед или ужин — несколько кусков цельнозернового или отрубного хлеба;  2 раза в неделю употребляют 50 г чернослива, изюма или кураги;  1 раз в неделю разрешены 2 ч. л. меда. Кроме того, пить зеленый чай можно спустя час после еды. В последний раз пищу употребляют в 18:00. Предостережения Такую диету нельзя соблюдать дольше 2 недель. Ее не рекомендуется использовать после 35 лет, потому что такой способ похудения может негативно отразиться на здоровье женщины. Т. к. жиры полностью отсутствуют, то это может привести к гормональным дисфункциям, обострению хронических заболеваний и проблемам с ЖКТ. Соль вредит человеку, но не менее опасно и ее полное отсутствие в рационе. Бессолевые методы похудения являются для организма стрессом, причем нередко потерянные килограммы возвращаются обратно. Объясняется это тем, что вес во время диеты без соли также уменьшается за счет вывода воды. Когда соль появляется в рационе, она начинает удерживать жидкость в организме, и вес снова набирается. Пример меню диеты 12 кг за месяц При соблюдении диеты, позволяющей похудеть за месяц, примерное меню выглядит следующим образом: Первая неделя Понедельник: — завтрак: 200 г творога, зеленый чай; — обед: 250 г рыбы, приготовленной на пару, свежие овощи; — ужин: 100 г йогурта, свежие фрукты.  Вторник: — завтрак: омлет с помидором, кофе; — обед: 150 г гречневой каши, 200 г салата из огурца и капусты; — ужин: 150 г творога, сухофрукты и орехи. Среда: — завтрак: 200 г овсяной каши с медом, зеленый чай; — обед: 250 г тушеных овощей; — ужин: овощной салат, который заправляют льняным маслом. Четверг: — завтрак: яичница из 2 яиц с сыром, чай; — обед: 250 г куриной грудки, запеченной в духовке, свежие овощи; — ужин: 300 г салат из огурца, помидора и пекинской капусты.  Пятница: — завтрак: 150 г рисовой каши, кофе; — обед: 250 г творожной запеканки; — ужин: 150 г творога и свежие фрукты.  Суббота: — завтрак: овсяная каша и фрукты; — обед: 300 г приготовленной на пару рыбы; — ужин: 250 г овощей, запеченных в духовке.  Воскресенье: — завтрак: 2 бутерброда с сыром, чай; — обед: 150 г макарон из высших сортов пшеницы, свежие овощи; — ужин: йогурты, фрукты. Вторая неделя Понедельник: — завтрак: омлет, стакан молока с добавлением корицы; — обед: 300 г куриного филе, которое запекают с овощами; — ужин: 250 г творога, стакан кефира.  Вторник: — завтрак: 150 г рисовой каши, помидора; — обед: 250 г помидор, баклажанов и кабачков, приготовленных на пару; — ужин: свежие фрукты, йогурт.  Среда: — завтрак: 150 г нежирного творога, яблоко, чай; — обед: 150 г рыбы, приготовленной в духовке, 200 г тушеных овощей; — ужин: 250 мл кефира, яблоко.  Четверг: — завтрак: 2 бутерброда с сыром, кофе; — обед: 150 г макарон из высших сортов пшеницы, 100 г салата из морепродуктов; — ужин: 100 г творога, фрукты.  Пятница: — завтрак: яичница, приготовленная из 2 яиц, зеленый чай; — обед: 150 г гречневой каши, 200 г куриной грудки, приготовленной в духовке; — ужин: орехи, стакан кефира.  Суббота: — завтрак: овсяная каша, фрукты; — обед: 250 г тушеных овощей; — ужин: 300 г овощного салата.  Воскресенье: — завтрак: гречневая каша, огурец и помидор; — обед: запеченная рыба; — ужин: свежие фрукты, йогурт. Меню последующих 2 недель повторяется. Похудеть на 12 кг за год Чтобы похудеть на 12 килограммов за год, рекомендуется придерживаться меню в 1600–1800 ккал. Доля белковых продуктов в рационе должна составлять 30%. Это морепродукты, рыба, говядина, куриное филе, молочная продукция. Жиров должно быть 15–20% — это орехи, нерафинированные растительные масла, углеводов — 45–50%, которые содержатся во фруктах, овощах, злаках, крупах. Нужно быть физически активным, выполнять упражнения на турнике, плавать, прыгать через скакалку, совершать пешие прогулки. Не рекомендуется перекусывать на ходу. Необходимо пить ежедневно 1,5–2 л воды. Основные ошибки при похудении на 12 кг К основным ошибкам при похудении относят:  Резкое снижение веса за короткий срок, например, за 7–10 дней. Это часто приводит к возврату сброшенных килограммов.  Употребление калорийных продуктов в незначительных количествах при сильных приступах голода.  Чрезмерные тренировки с первого дня. Организм, не привыкший к таким нагрузкам, может не выдержать, что приводит к развитию различных заболеваний. Как закрепить и удержать результат Непросто удержать вес после похудения. К привычному питанию нужно переходить плавно. Рекомендуется продолжать заниматься физическими упражнениями. Важно научиться после диеты самостоятельно контролировать вес тела, регулярно взвешиваясь, подсчитывая калории, снижая количество пищи в дневном рационе. Ежедневно нужно съедать не меньше 5 овощей и фруктов и завтракать каждый день. Нередко после диеты кожа становится дряблой, поэтому можно использовать различные питающие и укрепляющие маски. А чтобы узнать подробнее, как похудеть и удержать результат, нужно обратиться к диетологу. Как мужчина похудел на 12 кг за 3 недели Никогда не думал, что со мной случится нечто подобное, но это произошло – я растолстел. При росте в 184см я незаметно приблизился к 106кг. Кто бы что ни говорил, а лишний вес реально мешает вести полноценный образ жизни. И дело не в том, как я выгляжу, и что обо мне подумают окружающие. Проблема заключается в невозможности совершать массу элементарных действий. Трудно преодолеть пару лестничных пролётов, трудно поднять с пола упавшую вещь, одежда не застёгивается, шнурки завязать и то проблематично. О каком-то активном отдыхе вообще пришлось забыть, ведь на лбу появлялась испарина после элементарной ходьбы. Я стал задумываться о похудении, но вот как это сделать? Меня спас отпуск и домик в деревне. Как я похудел Всё начинается с идеи, а так как цель была определена, то осталось только придумать, как её реализовать. С одной стороны всё очень просто — нужно меньше есть. Но с другой стороны встаёт вопрос – а как есть меньше? Я решил, что меня ничто не должно отвлекать от достижения результата. Очень удачно подвернулся очередной отпуск, и я не задумываясь решил уехать на все 3 недели в деревню, где нет никаких соблазнов. Прикупив замороженных овощей, рыбу и говядину, я отправился в путь. По приезду долго разглядывал продукты и понимал, что через неделю я умру от истощения. Однако не только не умер, но буквально за три дня привык и полюбил принимать пищу маленькими порциями и без хлеба. Нужно заметить, что я исключил из рациона белый хлеб, сладкое, жирное, сыр, колбасные изделия и лимонад. При этом я не был голоден. Очень полюбил жареную рыбу и варёную говядину. Также я ежедневно занимался физкультурой, уделяя особое внимание аэробным нагрузкам – бегал, прыгал и скакал на скакалке. Вернулся стройным и счастливым Через 3 недели я вернулся в город, встал на весы и был приятно удивлён, что вместо привычных 106кг они показывали 94. Хотелось бы акцентировать внимание на периоде, который настал по моему возвращению из отпуска. Я прекрасно осознавал, что вес может вернуться. Чтобы этого не случилось, я взял за правило не принимать пищу перед сном и купил абонемент в спортивный зал, который посещаю два раза в неделю. Ограничений в моём рационе сегодня нет, а вес держится на том же уровне. Лишний вес является результатом нашей лени и любви к комфорту. Но чтобы не иметь этих проблем, достаточно чуть-чуть следить за собой. Я тоже думал, что это трудно, но не так страшен чёрт, как его малюют. Считаю, что похудеть может каждый — нужно просто захотеть изменить себя. Поделиться с друзьями: 👆 Диета минус 12 кг за месяц, как скинуть 12 кг за месяц с помощью диеты и упражнений Набрать лишних килограммов можно запросто. А вот, как похудеть на 12 кг за месяц без вреда для здоровья задача не из лёгких. Хотя не так трудно похудеть на 12 кг за месяц, прилагая для этого немалые усилия. Благодаря возможностям и стараниям реально можно избавиться от лишнего тяжёлого груза. Как правильно избавиться от 12 кг за месяц без вреда для здоровья Быстрое избавление от лишнего груза ни к чему хорошему не приведёт. Необходимо постепенно снизить показатель лишних килограммов. Правильно худеют с умом. При медленном снижении веса должны быть предусмотрены все основы правил, которые помогут достигнуть желаемой цели, стать стройной и подтянутой. Итак, что делать чтобы скинуть 12 кг за месяц? В этом деле важно понимать, что без корректировки здесь не обойтись. Благодаря диете довольно просто соблюдать правильное питание. Главное настроиться в психологическом плане и установить чёткую мотивацию. Правило № 1: Необходимо устранить некоторые из продуктов: все виды мучных; разные сладости; жирные сорта мяса; специи и сахарный песок; газировки и производственные соки; сухари и картофельные чипсы; летнее холодное лакомство; гамбургеры, хот доги. Все эти продукты с высокой калорийностью, из-за которых приходиться бороться с лишним весом. Если во время диеты исключить вредные продукты, то можно заметить, как вес самостоятельно начинает снижаться. Советуем также ознакомится с нашей статьей, как снизить калорийность блюд. Правило № 2: Правильное питание. Овощей и фруктов при диете должно быть намного больше, особенно хороши будут овощные салаты. Благодаря им в организме произойдёт очистка, что в свою очередь сыграет положительную роль, минус 12 кг за месяц. Также необходимо пить почаще чистую воду и придерживаться меню для похудения на 12 кг за месяц: В первый день недели, в середине недели и в субботний день на завтрак употребить свежий творог. Спустя 2 часа любой из фруктов. Через 3 часа, в обеденный час можно съесть отварную курицу, филе, не больше 250 г за раз. Опять же спустя 3 часа съесть 2 свежих помидорчика, 2 огурчика, 1 цитрусовый фрукт. На ужин по истечении 3 часов можно употребить рыбу в отварном виде, морепродукты — 250 г. Через 2 часа после ужина: груша, яблочко, цитрусовый фрукт. Пятница. Можно в течение всего дня принимать шампиньоны (отварные) — 500 г, также любые фрукты и овощные культуры сколько угодно. Во вторник, четверг, и воскресенье нужно позавтракать белками 2-х варенных яиц. Через 2 часа грейпфрут. Через 3 часа на обед отварную рыбу, морепродукты- -250 г. По истечение 3 часов мякоть ананаса. Снова спустя 3 часа отварную телятину- 250 г. За 2 часа перед сном любой из фруктов: яблоко, киви, ананас. Правило № 3: Рекомендации по диете. Строгая диета, минус 12 кг за месяц рекомендуется не больше 30 дней. Нехватка жиров может пагубно повлиять на биохимические процессы в организме. Однако, как правильно питаться, чтобы похудеть на 12 кг за месяц? В этом нам поможет дробное питание, правилами которого являются: кушать почаще, до шести раз в день; употреблять небольшие порции; подавлять голод перекусами из фруктов и орешками; устранить жаренные блюда; 2-3 раза в неделю добавлять в меню рыбу и мясо нежирных сортов, 1 раз сливочное масло – 30 г.; каждый день выпивать по 2 л воды; из напитков желательно предпочесть зелёный чай; стараться не кушать после 6 часов вечера. Правило № 4: Пить как можно больше воду. Читайте также Существует диета для ленивых предусмотренная на две недели. В основу которой входит употребление жидкости перед началом каждого приёма пищи двумя кружками простой водички, примерно за 20 минут. Диета очень легка в применении и может использоваться каждодневно, так как здесь нет никаких ограничений в еде. Также во время приёма пищи и по истечении 2 часов после перекуса не рекомендуется выпивать жидкость. Ленивая диета выглядит так: Утро. Перед едой за 20 минут разрешается выпить 2 кружки воды, после приёма пищи употреблять водичку не рекомендуется; День. Перед обеденным часом две кружки воды и привычные блюда, через 2 часа после пищи употреблять водичку не разрешается; Вечер. Нужно выпить 1 кружку воды, а потом только через 20 минут покушать. По истечение 2 часов после еды разрешается пить воду. Воду после пробуждения нужно пить прохладной, для того чтобы организм смог затратить дополнительную энергию для её подогрева. Тем самым будут расщепляться жиры. Употреблять жидкость правильнее маленькими глотками, а не выпивать воду залпом. Узнать, как похудеть на 12 кг за месяц можно, применяя одно правило. Важно правильно готовить еду при диете. Не стоит кушать жареные блюда, вместо этого лучше приготовить пищу на пару, гриле, тушить и запекать. Нельзя солить пищу во время приготовления, можно немного подсолить уже готовое блюдо, так в вашем рационе будет меньше соли. Физические упражнения для похудения на 12 кг за 30 дней Диета предусматривает не только режим питания, но также и физические нагрузки. Заниматься спортом станет полезным делом для здоровья организма. Ведь без упражнений кожный покров и мышцы оттянутся, приобретут обвислый и некрасивый вид. При постоянных занятиях фигура станет привлекательной и приподнятой. Самые основные упражнения для похудения за месяц: классический подъём тела; боковая планка; скручивания; лодочка; махи ногами назад; приседания; отжимания на одной ноге; бабочка; фараон; кошка; перекатывание на спине с согнутыми в коленях ногами. Помимо всего прочего необходимо хорошенько высыпаться, для того чтобы набраться новых сил и придерживаться нормального образа жизни. Нужно спать до 8 часов в сутки. Противопоказания Как сбросить 12 кг за месяц, чтобы увидеть эффективный результат? Множество обещающих диет гарантируют похудеть за столь короткий срок. Однако, стоит учесть рекомендации специалистов, которые предупреждают, что резкий скачок в весе может реально навредить здоровью. Диета, 12 кг за месяц, подходит не всем. При такой диете у некоторых людей, которым реально удалось похудеть на 12 кг за месяц без контроля врача-диетолога, начинаются проблемы со здоровьем, в том числе: слабость, ломкие ногти, недостаточное количество витаминов, головокружение, нервный стресс, недосыпание, гормональный сбой и тому подобное. Поэтому пренебрегать советами специалистов не стоит, нужно подобрать более щадящий способ, как скинуть 12 кг за месяц, при котором ухудшение здоровья будет отсутствовать. Помогает ли отказ от соли быстрее избавиться от 12 кг за месяц Соль в большом количестве не имеет никакую пользу. Однако полностью устранить её из пищи является риском для здоровья. Диета без соли может привести к стрессу и наоборот возвратить утраченные килограммы. Придерживаясь такой диеты, масса тела снижается за счёт жидкости, которая должна присутствовать в организме. При появлении соли в пище она начинает задерживать воду в человеке и лишние килограммы вновь возвращаются. Похудеть на 12 кг за две недели Как похудеть на 12 кг за две недели Тип диеты — низкокалорийная Убыль веса — от 8 до 12 кг Срок применения в течение двух недель Дневная норма воды от 2 до 3 литров Эта создана специально для тех, кто хочет похудеть, но не хочет себя ограничивать. Лето — лучшее время для проведения этой диеты. Суть ленивой диеты заключается в употреблении большего количества воды (2-3 литра в день). То есть перед каждым приемом пищи за 20-30 минут до еды нужно выпивать 1 — 2 стакана чистой воды. Вообще, практически любой человек употребляет воды гораздо меньше, чем требует его организм. Так что использовать данную диету можно и в обычной жизни. Очень важно и полезно сразу после пробуждения выпивать медленными глотками 2 стакана чистой воды комнатной температуры. Рекомендуемые продукты: — свежие овощи (морковь, кабачки, зеленая фасоль, сельдерей, огурцы, салат, томаты, зелень) — свежие фрукты (яблоки, апельсины, мандарины) — хлеб — из цельнозерновых злаков; — нежирное мясо (баранина, телятина, говядина, куриная грудка) — молоко и кисломолочные продукты Полностью исключить: — колбасы, сосиски, сало, консервы, фаст- фуд и пр. — жирное мясо — сладкие вина, газированную воду — сладости Основные принципы диеты 1. Пейте воду медленно, с удовольствием маленькими глотками. 2. За 20 минут до каждого приема пищи и даже перекуса выпивать медленными глотками 2 стакана воды. 3. Пищу нельзя запивать и нельзя пить в течение 2-х часов после приема пищи. Употребление воды перед едой снижает чувство голода и ускоряет метаболизм. Важно постепенно вводить воду в свой рацион, начать можно с одного литра. Пейте воду медленно, с удовольствием маленькими глотками. Можно завести для этого красивый хрустальный стакан. Вода должна быть чистой, без газа и некипяченой. Не забывайте про физические упражнения и прогулки. ВАЖНО: Избыток воды вреден для организм как и недостаток, поэтому будьте внимательны к себе. Избыток воды может вымывать из организма калий, натрий и магний. Поэтому во время ленивой диеты можно дополнительно принимать их в виде витаминных комплексов. Еще один важный момент- это пить воду медленно, когда вы пьете воду быстро вода растягивает желудок и создает нагрузку на почки. Примерное дневное меню диеты для похудения на 12 кг: — за 20 минут до завтрака выпить 2 стакана чистой воды без газа комнатной температуры Завтрак: салат из фруктов, для заправки которого используйте несладкий йогурт или кефир; за 20 минут до второго завтрака выпить 2 стакана чистой воды без газа комнатной температуры Второй завтрак: овсяная каша или яичница Через 2 часа после второго завтрака можно выпить чай или кофе за 20 минут до обеда выпить 2 стакана чистой воды без газа комнатной температуры Обед: салат из любых овощей , любой суп за 20 минут до ужина выпить 2 стакана чистой воды без газа комнатной температуры Ужин: салат из любых овощей, кусок нежирного мяса. — через 2 часа после ужина можно выпить чашечку чая или кофе желательно без сахара, молока и сливок. Противопоказания: Не рекомендуется применять людям заболеваниями желудочно — кишечного тракта, сердца, почек, мочевыводящих путей, беременным и корящим женщинам. Может вымываться кальций из организма, возникать отеки и мешки под глазами. Очень важно подобрать комфортное для себя количество выпиваемой воды. Случайте свой организм, не нужно себя мучить. Даже если вы начнете пить хотя бы на 2-3 стакана в день больше – это уже замечательно! Отзывы.  Диета для похудения на 12 кг за 12 дней достаточно легкая диета, но важно следить за своим состоянием здоровья и слушать свой организм. Также важной составляющей, как и во многих системах питания, являются регулярные физические нагрузки, прогулки пешком на свежем воздухе и положительный настрой. Ну, а сбросите вы 12 кг за две недели, или нет — зависит только от вас. Хотя такое похудение возможно только при очень занчительном ожирении. Обычно же на такой диете можно без труда сбросить 5-6 кг, что тоже очень хороший результат. Смотрите так же: водная диета — минус 2 кг в неделю. Диета 12 кг за неделю Автор admin — 28 Апр, 2016 Сейчас много женщин хотят похудеть и применяют для этого различные диеты. Только при помощи диеты вы не похудеете. Нужны физические нагрузки, хотя бы по полчаса в день. Если вы хотите похудеть быстро – вам пригодится наша статья — «диета 12 кг за неделю». Помните: перед соблюдением диеты стоит посоветоваться с врачом. Советы по соблюдению диеты «12 кг за неделю» Если вы хотите иметь стройные ноги, бедра, ягодицы — проходите за день 10.000 шагов. Для похудения на 12 кг в неделю, ежедневно делайте зарядку. Для исчезновения лишнего веса делайте массаж проблемных мест. С его помощью происходит регулировка прилива крови, способствующего быстрому сжиганию жира. Лучшие диеты для похудения за неделю на 12 кг: гречневая диета, грейпфрутовая диета. Недостатки этих диет: нужно удерживать результат. Лишний вес может быстро вернуться. Поддерживать его нужно примерно двадцать месяцев. быстро похудеть можно только во вред здоровью. Поэтому, перед соблюдением любой диеты, кардинально меняющей вес тела, посоветуйтесь с врачом. Диета минус 12 кг в неделю Диета 12 кг за неделю Скажем сразу, что при соблюдении данной диеты нужны небольшие физические нагрузки для ускорения процесса похудения. Диета 12 кг за неделю — меню Рацион: капусту брокколи, индейку, треску, грушу, яблоко, баклажан, морковку, тыкву, томаты и томатный сок, свежую зелень, артишок, нежирную говядину, подсолнечные семечки (не жареные), тыквенные семечки (не жареные), сухофрукты, чечевицу, нежирный йогурт, куриные яйца, картошку, арахис. День 1 Завтракаем: четыре отварных моркови, пара отваренных всмятку куриных яиц, бокал минералки. 2-й завтрак: шесть штук арахиса. Обедаем: 200 г. отварной говядины, пара груш. Ужинаем: 200 г. отварной индейки, салат (пара свежих яблок, пара свежих морковок, 1 ч.л. сока лимона). На протяжении дня: выпиваем три чашки чёрного чая без сахара, любое количество воды. День 2: Завтракаем: 150 г. отварной чечевицы, посыпанной горсткой не жареных подсолнечных семечек, бокал молока. 2-1 завтрак: пять штук арахиса. Обедаем: салат (1 варёная картошка, сто грамм варёной капусты брокколи, пара варёных морковок, один варёный артишок, пара стеблей укропа, шесть колец лука, заправка — бокал томатного сока). Ужинаем: 100 г. тушеных баклажанов, сто грамм тушеной говядины, бокал нежирного кефира. На протяжении дня: пара бокалов молока, любое количество минералки. День 3: Завтракаем: 150 г. каши с тыквой, бокал молока. 2-й завтрак: 5 штук арахиса. Обедаем: 200 г. варёной брокколи, сто грамм ветчины из индейки. Ужинаем: тушёная морковка с солью, оливковым маслом, укропом, петрушкой, 200 г. варёной трески. На протяжении дня: бокал сока моркови, любое количество минералки. Диета 12 кг за неделю — меню День 4: Завтракаем: три тёртых яблока, банка нежирного йогурта. 2-й завтрак: шесть штук арахиса. Обедаем: 200 г. варёной трески, пара свежих томатов. Ужинаем: потушенная говядина с луком, бокал зелёного чая. На протяжении дня: бокал слабо заваренного чёрного чая, любое количество воды. День 5: Завтракаем: пара свежих груш, бокал молока, нежирный йогурт. 2-й завтрак: 5 штук арахиса. Обедаем: 150 грамм отварной трески, пара варёных в мундире картошек. Ужинаем: 150 грамм отварной индейки, пара томатов. На протяжении дня: пьём в любом количестве минералку, чистую воду. День 6: Завтракаем: яйцо, сваренное всмятку, сто грамм отварной чечевицы. 2-й завтрак: шесть штук арахиса. Обедаем: котлеты из трески, приготовленные на пару, несладкий компот из сухофруктов. Ужинаем: три варёных артишока, пара бокалов томатного сока. На протяжении дня: три бокала компота из сухофруктов, любое количество минералки. День 7: Завтракаем: три тёртых яблока, банка нежирного йогурта. 2-й завтрак: шесть штук арахиса. Обедаем: 200 г. варёной трески, пара свежих томатов. Ужинаем: потушенная говядина с луком, бокал зелёного чая. Диета за неделю на 12 кг – как похудеть Диета за неделю на 12 кг – как похудеть Мнение администрации сайта: похудеть на 12 кг за неделю почти нереально. Для того, чтобы наесть такой вес, нужно минимум четыре месяца превышать дневную норму калорий (при ней вес держится в норме) на 1000 калорий. Соответственно, для похудения в этом случае и без вреда для здоровья нужно в 2 раза больше времени. Запомните: быстро худеть нельзя, иначе на месте лишнего веса образуются рыхлые отложения, кожа будет дряблая. Конечно, если вам на здоровье плевать — можно похудеть на 12 кг за месяц, но не за неделю. Ведь быстрая потеря веса может «принести» проблемы с внутренними органами, складки на коже (ведь кожа не успеет стянуться быстро) и прочие проблемы со здоровьем. Диеты, помогающие похудеть на 12 кг (за короткое время, но не неделю): — Кремлёвская диета — Диета Дюкана — Диета любимая — Диета минус 60 — Диета 6 лепестков Как же можно похудеть на 12 кг? Да, в основном, за счёт воды. В этом случае есть нужно белковую пищу и немного пить. Но, в данном случае похудение будет недолговечным и утраченный вес быстро вернется. Если же худеть по классической схеме — вы потеряете жир, мышцы, немного воды, немного соединительной ткани внутренних органов. Эта методика позволит вам потерять максимум жира. Так что лучше придерживаться её. Что делать сорвалась с диеты: Что делать, если сорвалась с диеты? Советы эксперта Posted on 12.01.202005.06.2021 by alexxlab Что делать, если сорвалась с диеты? Советы эксперта В очередной раз ты, решив начать, по классике, с понедельника, садишься на диету. Убрав из холодильника весь пищевой мусор в лице майонезов, чипсов и любимого плавленого сырка, ты старательно придерживаешься всех принципов правильного питания, строго высчитываешь калорийность каждого съеденного кусочка, взвешиваешь каждый грамм. Через две-три недели ты уже видишь в отражении зеркала виднеющийся пресс, да и просвет между ног стал более заметен, а результат на весах не оставляет никаких сомнений — ты все делаешь правильно. Но тут, как из неоткуда, с заездом в гости к подружке или пятничным корпоративом приходит он — срыв. Сегодня подробно расскажем, что делать, если ты сорвалась с диеты и как этого избежать. Диетолог Дарья Мальцева (Instagram: @drmaltseva): Для начала необходимо успокоиться. Дело сделано, и биться головой о стену не стоит. Сидеть на кефире всю следующую неделю тоже особого смысла нет, потому что потом опять будет зажор. Также не нужно себя корить и ненавидеть. Потому что ненависть рождает что? Правильно, очередной зажор. Что нужно делать? День 1 Приготовь себе воду (2 литра, можно с лимоном и мятой) и пей между приемами пищи. Это необходимо, чтобы согнать воду из организма, тем самым уйдет дряблость и рыхлость с кожи и тем самым немного вернется твой прежний внешний вид и спокойствие. День 2 С утра для бодрости духа и поднятия настроения можно позволить кофе. Позавтракай овсянкой с орешками, на перекус ограничься яблоком. Пообедай нежирной запеченной рыбой с легким салатом, а перекусить можешь творогом. Поужинай курочкой и выпей на ночь стакан воды. От молочных продуктов на ночь в этот день лучше отказаться. Но! Ни в коем случае не сиди на разгрузочных днях. После такого несбалансированного питания опять последует срыв и зажор. Не пропустите По прошествии этих двух дней возвращайся к привычному правильному питанию и непременно проверь свой калораж. Часто срывы случаются из-за того, что у тебя слишком большой дефицит калорий или углеводов. Проверь и пересмотри свое питание! Как предотвратить срыв и найти альтернативный путь Теперь настал момент понять, как не сорваться с диеты во второй-десятый-сотый раз. Ты должна захотеть взять себя в руки, поставить цель и не сбиваться с намеченного пути на свадьбах, юбилеях, корпоративах, по пятницам во время встречи с друзьями в кафе, в период ПМС и далее по списку… Есть ты и твоя жизнь, есть твои мечты и желания, и либо ты идешь к своей цели не смотря ни на что, либо так и будешь стоять на одном месте с плюшкой в руке. Будешь смотреть в зеркало на свою фигуру, и плакаться о том, что «я не могу похудеть». Да можешь ты все! Главное прямо сейчас, в эту секунду начни действовать. Время летит, привычки не меняются, ты стоишь на месте.  Не пропустите Обратимся к арифметике: В среднем на съеденную булку с чаем уходит 15 минут. Альтернатива, чем себя занять – пойти в душ и сделать скраб для тела. Просмотр фильма с чипсами в руках. Альтернатива – кардиотренировка дома или поход в спортзал. Поход в магазин за чем-нибудь вкусненьким. Альтернатива – шоппинг. Заесть стресс/радость/скуку. Альтернатива – танцуй, пой, пообщайся с близкими и друзьями, сходи прогуляться в парк, выгуляй собаку, прими ванну. Делай все, чтобы не думать о еде. Если ты идешь в гости на какое-либо торжество и боишься сорваться, возьми с собой еду. Да-да! Я не шучу. Ничего страшного не случится, если ты придешь с контейнером. Нормальные люди тебя поддержат. Если ты не предусмотрела этот момент заранее, попробуй найти среди обилия яств наиболее диетическое блюдо, если такового нет — ограничься совсем небольшой порцией «наименьшего из зол» и налегай на свежие фрукты и овощи. Также откажись от алкоголя, способного не на шутку разыграть аппетит. Не пропустите Как не срываться Общий совет многих специалистов прост — опытным путем определить для себя подходящий именно тебе режим чистого питания и придерживаться его, не ограничивая себя и не загоняя в рамки слишком сильно. А мы постараемся дать тебе пару универсальных советов: Не пропускай завтраки и не делай их слишком мизерными. Так ты рискуешь проголодаться уже к 11-12 часам, и, забегавшись по делам, заглянуть в булочную на «перекус». В идеале завтрак может составлять 40-50% твоей дневной нормы калорий. А это значит, что ты вполне можешь позволить себе тарелку каши, сытный омлет из пары яиц и даже что-нибудь из полезного сладкого.  Пей больше воды. Вода на какое-то время наполняет желудок и между приемами пищи тебе не хочется есть. Максимально заполни свой рацион свежими овощами. Они не только имеют минимальное количество калорий, но и являются прекрасными источниками всех необходимых витаминов, а большой объем овощей прекрасно заполняет желудок так, что есть не хочется несколько часов кряду. Ну и, конечно, меньше думай и зацикливайся на еде. Автор Полина Еремец Автор Lisa.ru Сорвалась с диеты и объелась: что делать? Поднимите руку, кто из вас садился на диету, но однажды обнаруживал себя в окружении пустых коробок от пиццы, пивных банок и лотков из-под мороженого. Знаю, что я не одинока. Даже у людей с фантастической выдержкой бывают моменты слабости. Так что, какова бы ни была причина, повторяйте за мной: «Это нормально. Я не виню себя ни в чем». Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/sryvy-na-diete/ Срыв на диете и типичные проблемы Designed by rawpixel.com/freepik Итак, сегодня поговорим, что делать, если вы сорвалась с диеты и объелась. И вот какие мысли посещают людей, пока они казнят себя за малодушие: «У меня должно быть больше силы воли». Вообще-то сила воли – это конечный ресурс. Если вы не какой-то там робот-андроид (что было бы круто), у вас все равно будут слабости. Нашей психике свойственно отвергать дискомфорт и тянуться к чему-то приятному. Так что, если долго сидеть на какой-то строгой диете, никакой силы воли не хватит. «Ненавижу, что я всегда оправдываюсь». Такое тоже случается. Есть вещи, вроде импровизированных каникул или карантина, которые заставляют людей расслабиться. У вас могут заболеть дети и тогда банально не остается времени на походы в магазин. Иногда и вовсе хочется сожрать все, до чего дотянутся руки. Причина срыва на диете на самом деле не очень важна. Гораздо важнее понять: когда вы будете готовы, то соберетесь с силами и дадите себе ещё один шанс. «Мне надо было выбрать другую диету». Всякие причудливые планы питания в моде уже много веков. Но на самом деле вреда от них больше, чем пользы. Вы как минимум начнете делить продукты на «вредные, но вкусные» и «полезные, но невкусные». Вот и готов путь к бесконечным срывам на диете. Официальные органы здравоохранения, например, Центры по контролю и профилактике заболеваний США рекомендуют разработать такой план питания, в котором будет всего понемногу: овощей, фруктов, клетчатки, нежирного мяса и молочных продуктов. Вы, конечно, можете попробовать диету, состоящую только из кексов Twinkies или детского питания, но что-то мне подсказывает, что пользы от этого будет мало. «Сидеть на диетах – это не мое, я не слишком хорош в этом». Придерживаться здорового питания – не бог весть какая премудрость. Это доступно абсолютно всем. Если у вас проблемы с готовкой, пользуйтесь услугами доставки готовой еды. Если вы часто голодны, когда выходите на работу утром, берите с собой здоровый перекус. Сначала нужно выяснить, где ваша ахиллесова пята, и избавиться от нее. «Я обречен застрять в этом весе». Доктор Джудит Бек, доцент кафедры психологии и психиатрии в Университете Беркли, отмечает, что у пациентов с ожирением или избыточным весом есть всё необходимое. Им расписывают программу тренировок, план питания, дают мотивацию. Однако, сбросив пару кило, они психологически застревают в одной точке. Затем нередко срываются с диеты и объедаются. По её мнению, человек сначала должен справляться со своими рутинными проблемами и поменьше думать о глобальных вещах, чтобы диета стала по-настоящему успешной. «Я всегда был толстым и не думаю, что исправлюсь». Типичное программирование на неудачу и неверие в собственные силы уже на старте. И ещё одна причина постоянных срывов на диете. Даже если человек придерживается рекомендаций врачей, правильно питается и тренируется – практически наверняка это закончится приступом обжорства. Как не сорваться с диеты: основные правила Designed by freepik Для начала нужно запомнить: сколько бы раз вы ни срывались с диеты, не позволяйте своей самооценке расплачиваться за это. Чувство вины, жалости, неуверенности в своих силах – абсолютно нормальная вещь. Главное, не застревать в этих ощущениях надолго. Садясь на диету, первым делом нужно пройти медицинское обследование, сдать анализы на сахар в крови и на гормоны щитовидной железы. Очень вероятно, что проблемы с лишним весом вовсе не из-за любви к еде, а из-за скрытого заболевания Если с вашим здоровьем все в порядке, есть несколько базовых правил, как не сорваться с диеты, или хотя бы делать это пореже. Наши советы укладываются в стратегию интуитивного питания. Что это такое, мы подробно изложили в отдельной статье. 1. Вам нужен план Это вовсе не означает, что нужно бежать к диетологу за персональной программой. Когда масштаб проблемы невелик, вы вполне можете справиться своими силами. В интернете полно бесплатных курсов по похудению и дельных советов. Берите их на вооружение, но при этом научитесь планировать свои действия на некую перспективу: день, два, неделю. Клиническое наблюдение ученых из Франции показывает, что планирование приема пищи ассоциируется с более здоровой диетой и меньшим ожирением. В общем, продумывайте заранее, что будете есть на завтрак, на обед и на ужин, чем будете перекусывать во время приступов голода. 2. Не зацикливайтесь на глобальном Одна из типичнейших ошибок, из-за которой вы будете регулярно срываться с диеты и объедаться, вечно строить масштабные и малореалистичные планы. Скинуть 15 килограммов к отпуску, до которого две недели, получить фигуру как у фитнес-модели с плаката… Мечтать, конечно, полезно. Но после грез о плоском животе неплохо бы спуститься на грешную землю и озаботиться более достижимыми целями. Для начала поборите желание класть пять ложек сахара в чай, отучите себя постоянно жевать на ходу, заказывать пиццу каждые выходные. Короче говоря, к мечте идут маленькими шажками, но каждый день – почаще вспоминайте об этом. И прекратите себя постоянно сравнивать с топ-моделями, так и до булимии недалеко 3. Питайтесь в одно и то же время Расписав план питания, старайтесь садиться за стол по часам. Это очень важно. Гормон голода грелин начинает вырабатываться рано утром, однако, у тучных людей его всегда меньше в крови из-за постоянных бездумных перекусов. Расписав план приема еды, вы «приучите» свое пищеварение к определенным дозам грелина и справляться с голодом станет проще. 4. Никаких вредных перекусов Кстати, о закусках. В поле зрения не должно остаться вредной еды. Серьезно. Вообще никакой! Ни газировки и куриных наггетсов в холодильнике, ни чипсов, ни шоколада на верхней полке. Садясь на диету, безжалостно выбросите это всё в мусор. Диетологами и тренерами давно подмечено, что безуспешно худеющим никак не худеется, потому что они постоянно невзначай «поджирают» то кусочек пирога, то конфету, то чей-то недоеденный тост с арахисовым маслом. 5. Худейте коллективно Раз уж на то пошло, посадите на диету всех ваших домашних, даже если они у вас стройные и к полноте не склонны. Во-первых, и в-главных: так меньше соблазнов съесть лишнего, пока вы вместе смотрите сериал на Netflix. Во-вторых, коллективные занятия чем-либо дают более устойчивый результат. Сюда же добавим: не участвуйте в ритуале поедания вредных вкусностей. Если вас зовут на посиделки в кафе, или на работе принято распивать чаи с печеньем, пейте пустой чай и не стесняйтесь всем говорить, что вы на диете 6. Прекратите доедать Знаем-знаем, мама в детстве учила другому: пока кашу не съешь, из-за стола не выйдешь. Но как ещё уменьшить привычное количество калорий? В конце концов вы найдете свою оптимальную порцию и прекратите выбрасывать объедки в мусорное ведро. 7. Соблюдайте ритуал Важно не только, ЧТО вы едите, но и КАК едите. Ещё одно наблюдение врачей: развалившись перед телевизором, или в кресле перед компьютером, человек съедает на 25% больше, чем за обеденным столом. За трапезой также тщательно пережевывайте пищу и прислушивайтесь к своим ощущениям. 8. Боритесь с «эмоциональным» голодом До 90% срывов на диете – это попытки заесть стресс, плохое настроение или скуку. Учитесь справляться со всем этим без участия шоколадок и пиццы. Наорал начальник? Ребенок расстроил двойкой по математике? Прогуляйтесь по парку, сделайте дыхательную гимнастику, выместите злость на боксерской груше в конце концов. Небольшой лафхак: если рука сама тянется за очередной булкой, начинайте фотографировать всё, что едите 9. Не надо голодать Правильное питание не означает, будто надо истязать себя голодом и слушать бурчание пустого желудка. Напротив, ищите способы дольше оставаться сытым. Да, очень часто на диетах практикуют прерывистое голодание, чтобы подстегнуть обмен веществ. Но для начинающих худеть это контрпродуктивно.  Поэтому распределяйте питание таким образом, чтобы хватало до обеда, а потом и до ужина. В голове не должно остаться мысли, чего бы такого перехватить, чтобы дотянуть до вечера. Даём подсказку: клетчатка! 10. Игнорируйте монодиеты Зацикливаться на неких «волшебных» продуктах, которые обязательно вас «похудеют», верный путь к срывам с диеты. Нет, серьезно! Если бы все было так просто, то можно было питаться одной сырой свеклой и оставаться стройным до самой старости. Но это так не работает. Из одного-двух продуктов вы никогда не получите всех нужных микроэлементов и витаминов. Британская ассоциация кардиологов называет как минимум два долгосрочных вредных последствий от монотрофических диет: анемия и остеопороз. И это не считая таких побочных эффектов как постоянные запоры, понос, упадок сил, эмоциональное истощение и т.п. 11. Тренируйтесь Уже давно подмечено, что одними только диетами добиться результата куда сложнее, чем диетами и тренировками. Организм сжигает калории после физической работы. Именно нагрузки разгоняет обмен веществ и помогают эффективнее удалять жир. Поэтому люди, которые регулярно занимаются спортом, быстрее худеют и дольше остаются стройными. Так что, если с вашим здоровьем все в порядке и нет серьезных противопоказаний, не игнорируйте спортзал. 12. Пейте больше воды Худеющие частенько забывают, что надо потреблять много жидкости. В воде ноль калорий, она прекрасно наполняет желудок и при этом именно она стимулирует пищеварение и метаболизм. Чтобы не сорваться с диеты, пейте обычную воду или минералку. Кстати, свежий черный кофе с утра тоже будет нелишним, но увлекаться им не следует. 13. Сокращайте калории постепенно Нужно или нет считать калории каждый день – отдельная дискуссионная тема. Золотым стандартом для худеющих считается 2000 калорий в день. При этом все специалисты по питанию сходятся в одном: не надо резко сажать себя на дефицит. Если вы привыкли наедать до 6000 калорий в сутки, то очень скоро начнете страдать от упадка сил, постоянного голода и назойливой мысли «а оно мне это надо?». Ну а потом неизбежно начнутся срывы с диеты.  Помимо прочего это загонит вас в ловушку так называемого йо-йо эффекта: лишний жир будет то уходить, то снова возвращаться. Причем с каждым разом худеть будет все труднее и труднее. Как нужно действовать: Уберите по максимуму все «пустые» быстрые углеводы. Если сильно тянет на сладкое, съедайте меньше, чем привыкли, и только на сытый желудок, то есть после основного приема пищи; По возможности заменяйте еду с высокой плотностью калорий на менее калорийную. Например, вместо плитки молочного шоколада можно скушать два пряника с чаем без сахара. А на следующий день вообще один; Урежьте количество любимой еды до минимума. Не надо покупать здоровенную пачку чипсов или килограммовую плитку шоколада; Установите для себя определенное время, когда вы можете себя побаловать сладким. Лучше всего после обеда; Увеличьте потребление белка и медленных углеводов. Это поможет урезать сахар и жирное. Ваша цель – сокращать калорийность не более чем на 500 калорий в неделю. Добирать их нужно преимущественно из полезных продуктов. Действуйте так до тех пор, пока в рационе вообще не останется места сладостям и жирной еде 14. Не забывайте про сон Очень важный аспект, который напрочь упускают из виду. Наше самочувствие, иммунитет и, разумеется, вес напрямую зависят от циркадных ритмов, то есть циклов сна и бодрствования. Некачественный, прерывистый, недостаточный сон сильно сказывается на потере веса. При его нехватке сильно повышается уровень стрессового гормона кортизола, а он по цепочке стимулирует выработку грелина, стимулируя аппетит. Поэтому запомните простое правило: если хотите похудеть и реже срываться с диеты, то ложиться нужно в одно и то же время и спать не менее 7 часов. 15. Прекратите себя казнить Напоследок повторим самую важную мысль. Если вы в который раз сорвались с диеты и объелись на выходных, не зацикливайтесь на этом. Сколько бы срывов ни было, не позволяйте себе мучиться от чувства вины и жалости. Это крест на всех ваших попытках что-то изменить. Меняйте тактику, оставляя себе пространство для маневра. Например, объевшись в очередной раз мороженого, на следующий день побольше гуляйте пешком, пропустите один прием пищи или съешьте только половину обычной порции Итог Срывы с диеты случаются с каждым. Даже фитнес-блогеры борются с желанием развалиться перед телевизором, обложившись кругами пиццы и пивом. И, можете не верить, иногда это желание побеждает. Следует понять главное: если вы сорвались с диеты и объелись, это не повод отказываться от плана. Продолжайте учить себя осознанному питанию, тренируйтесь, ищите одобрение и поддержку у близких, друзей. Если совсем ничего не помогает, всегда можно обратиться за помощью к психологу и диетологу. Срыв диеты: что делать, если переела Срыв диеты — что это? Статистика свидетельствует о том, что в более, чем 50% случаев диета у мечтающих похудеть заканчивается неутешительным финалом — люди срываются и бросают начатое, не добившись результатов. Как правило, срывы диет могут быть как единичными, так и затяжными. Единичный срыв — это когда человек сорвался всего один раз за все время, после чего тут же возобновил диету. Например, на третий день после начала диеты, худеющий решил полакомиться любимым пирожным или еще чем-то запрещенным, чего нет в диетическом меню. И произошло это днем, а не ночью. Тогда, как говорится, большого криминала нет — такого рода единичный срыв не опасен. Одно пирожное глобально на прибавку в весе не повлияет, конечно, при условии, что оно действительно было одно, и после его употребления человек продолжил придерживаться рациона диеты. Намного сложнее ситуация, при которой после одного пирожного следом идет второе, третье и так далее. Происходит срыв, который быстро может перетечь в затяжной. При этом любимая высококалорийная еда, на которую на время диеты было наложено табу, становится снова основной в рационе. Популярные статьи сейчас Показать еще К чему это приводит? В результате возобновления потребления жирных и мучных продуктов, в том числе сладостей, лишний вес, от которого до момента срыва удалось избавиться, приложив столь тяжелый труд, набирается с удвоенной скоростью. Зачастую, у человека могут опуститься руки, он снова входит в свой прежний режим, точнее , перестает его соблюдать и не контролирует свой рацион, а также перестает делать какие-либо попытки вновь приступить к диете. Что за этим следует? Как правило, люди отчаиваются, отбрасывает от себя мысли о том, чтобы похудеть и сесть на диету. Достичь ощутимых результатов в снижении веса кажется чем-то абсолютно нереальным и невозможным. Также при этом наступает защитная реакция — люди с лишним весом принимаются находить для себя оправдания, смиряются с тем, что у них нет силы воли, что у них широкая кость или плохой метаболизм, и, чтобы не мучиться угрызениями совести, с облегчением становятся на сторону тех, кто активно призывает принимать себя такими, какими есть и не стремиться к совершенству.   На самом деле, всем, мечтающим похудеть, важно понять: никакой трагедии в срыве диеты нет. Это довольно распространенное явление, и срывается порой даже очень волевой и целеустремленный человек.   Важно понять, что срыв диеты — всего лишь отрицательный результат очередной попытки, но ведь попыток может быть множество! В следующий раз будет легче, ведь худеющий уже будет знать это чувство раскаяния из-за запрещенного куска тортика и, вполне вероятно, сможет устоять перед соблазном, чтобы не испортить финальный результат диеты. Чтобы впредь удержаться от срыва диеты, важно понять, что к этому может привести. Причины срыва диеты Слабая мотивация Если вы решили снизить свой вес, то изначально следует понимать, что помимо соблюдения определенной краткосрочной диеты для снижения веса, нужно будет полностью изменить свои пищевые привычки, чтобы после завершения курса диеты вес не вернулся и не увеличился. Другими словами, следует настроиться на то, что в плане питания у вас начинается абсолютно новая жизнь. Эпоха, в которой у вас будет красивая фигура и хорошее здоровье. И этот новый этап следует воспринимать не как изнурительную борьбу с лишними килограммами, а как полный побед и свершений путь к своей новой внешности с красивой фигурой и большими возможностями. Из-за неправильной мотивации большинство худеющих и переживают срыв диеты. Мотивация похудения у каждого — своя. Главное — обдумать ее, осознать важность для себя — почему вам так необходимо похудеть? И найти именно тот «крючок», который заденет за живое, который и даст ответ именно вам — почему вы готовы сделать все, чтобы стать стройной. Примеры мотивация похудения: «Влезть в старые джинсы». У всех нас есть те самые джинсы, в которых мы когда-то «козыряли», пребывая на пике совершенства своих форм. И в которые мы уже не влезаем. Но они лежат и ждут своего часа, ведь втайне мы надеемся однажды взяться за себя и похудеть, чтобы снова в них поместиться. Тогда просто нужно повесить желанные джинсы на видное место, а фотографию себя в этих джинсах — к примеру, на дверцу холодильника. В данном случае мотивация — вернуть былую стройность ради того, чтобы нравиться себе самой и, конечно же, окружающим, в особенности — представителям сильного пола. Улучшить здоровье. С юных лет нам повторяют, что из-за избыточного веса может пострадать здоровье в целом. Идет большая нагрузка на суставы и на множество внутренних органов. Но когда проблемы нет, никто о ней беспокоиться, конечно же не будет. А вот те, кто уже столкнулся с проблемами с самочувствием по причине лишнего веса, получают очень действенную мотивацию похудеть. К примеру, если начинает болеть спина и колени, врачи часто обращают внимание пациента на его лишний вес и в качестве основного лечения «прописывают» похудение. Покорить мужчину. Это — самая распространенная и эффективная мотивация для худеющих женщин. Можно повесить на холодильник фото объекта своей симпатии, и стимул всегда будет напоминать о себе при желании в очередной раз перекусить. Снова понравиться мужу. После одной или нескольких беременностей тело женщины меняется. Часто появляется животик, которого не было раньше, да и лишний вес после родов может не уйти. Кормящие мамы должны хорошо есть, чтобы было молоко, а после окончания грудного вскармливания все равно остается привычка есть больше, чем нужно. И это — одни из многих причин того, что в супружеской жизни девушки внешне превращаются в «теток». Вновь наслаждаться заинтересованным взглядом мужа и его вниманием — отличная мотивация для замужних женщин, чтобы похудеть. Есть и много других стимулов соблюдения диеты, важно отыскать свой, и тогда риск срывов диеты будет минимальным. Нереальная цель Чаще всего те, кто решили похудеть, ставят перед собой цель, которая не отвечает действительности. Например, за месяц сбросить 30 кг. Или похудеть за неделю на 10 кг. Если учесть все факторы, то становится ясно, что даже при самой строжайшей диете добиться таких результатов физически невозможно. Само собой, начав соблюдать диету с такой целью и через время заметив, что результаты не совпадают с ожиданиями, человек может начинать разочаровываться, после чего может случиться срыв. Для того, чтобы избежать подобных обстоятельств, следует ставить разумные достижимые цели — например, похудеть за месяц на 2 или 3 кг. Такая цель вполне достижима, результат худеющего порадует и даст ему стимул продолжать достигать следующих целей. Нелюбовь к себе «Мы — это то, что мы едим» — данное популярное выражение очень точно передает суть проблемы лишнего веса. По большому счету, все мы знаем, что можно есть, чтобы оставаться стройными и здоровыми, а чего нельзя или нежелательно, поскольку иначе растолстеем. И все же продолжаем баловать себя пиццей, чипсами, булочками и тортиками, совсем не думая о любви к своему телу. Но ведь когда у женщины появляется ребенок, она не дает ему вредной еды долгое время, поскольку боится навредить, а вот своему организму навредить почему-то не боится, поедая пустые калории. Но если вспомнить о том, что тело — одно и другого не будет, и что оно реагирует на каждый съеденный кусочек своим внешним видом, сразу становится ясно, правильно ли вы питаетесь. Совет прост — нужно полюбить свое тело и беспокоиться о том, что вы в него «забрасываете» — пищу, которая принесет только пользу и даст энергию, или еду, которая вызовет тяжесть, сонливость, плохое самочувствие и висящие складки жира. Неправильная диета Одной из самых распространенных причин срыва диеты является ее неверный подбор. Приступая к выбору диеты, необходимо сначала определиться с целью, которой она поможет достигнуть. Также следует заранее продумать выход из диеты и правильное питание после нее. Необходимо понимать, что быстрые диеты подходят для того чтобы сбросить пару килограммов, например, к какому-то празднику. Но если речь идет о 10 лишних килограммах и больше, то здесь нельзя рассчитывать на быстрый результат и выбирать жесткие кратковременные диеты. Важно понять, что накопленный месяцами и даже годами лишний вес не может исчезнуть за короткий срок. Он будет уходить, но постепенно. Лучше всего первоначально запастись терпением как минимум на месяц, и лишь спустя 30 дней диеты и правильного питания смотреть на результаты. Если сразу выбрать правильную диету и понять, что быстрых результатов ждать не стоит, тогда можно избежать и срывов. Как не допустить срыв диеты Рано или поздно почти каждый худеющий может столкнуться с желанием забросить диету и опустошить холодильник. При остром желании съесть что-нибудь сладкое или, например, кусочек пиццы, тут же появляются десятки причин, почему можно позволить себе это сделать. Например: «Не изменится же кардинально мое отражение в зеркале от одного кусочка пиццы», или «Да ну его все, я такое сегодня пережила! Могу себе позволить!» или «Я уже похудела на несколько килограммов, можно ненадолго расслабиться». Таких причин может быть множество, но, к сожалению, один раз поддавшись соблазну, включаются уже следующие самооправдания: «Раз уже сорвалась сегодня, уже можно себя не сдерживать, есть, что угодно, а вот завтра начну диету с начала» и все в таком же духе. Нельзя ни в коем случае поддаваться на провокацию. Следует всегда помнить, что все потраченные усилия ведут к результатам и они стоят того, чтобы сдержаться ради достижения своей цели. Всегда нужно сразу же вспоминать о стимуле, о том, зачем вам нужно похудеть, почему вы так этого хотите, визуализировать свое похудение. Еще как вариант — повесить на холодильник зеркало или же свое фото в самом неудачном ракурсе, демонстрирующее избыточный вес. Не стоит идти в магазин на пустой желудок. Обязательно, если купите лишнего, потом оно окажется у вас в желудке. Заранее составляйте список нужных продуктов и берите с собой деньги только на их покупку. Это сможет вас уберечь не только от того, чтобы потратить гораздо больше денег, чем вы планировали, но и воздержаться от покупки незапланированных продуктов. Не покупайте продукты, которые могут быстро испортится, иначе будете спешить их поскорее съесть, невзирая на лишние калории. Ешьте часто и небольшими порциями. Чем больше будет приемов пищи, тем проще будет переждать перерывы между ними и не сорваться. Также помните о чистой питьевой воде — ее можно пить в неограниченном количестве, и она поможет утолить голод между приемами пищи. Если просто до невозможности хочется съесть что-нибудь запрещенное, а обычно хочется этого на ночь глядя, пообещайте себе, что позволите это пирожное или кусочек пиццы себе утром следующего дня. Если на следующие утро желание не пройдет, то все же позвольте себе один раз съесть небольшую порцию высококалорийная еды, а дальше снова соблюдайте диету. Чаще всего бывает так, что человек сорвался с диеты из-за праздничного застолья или похода в ресторан с друзьями. Соблюдать диету и в то же время продолжать активно общаться с людьми вполне возможно. Во-первых, не следует идти в гости или в ресторан голодным — нужно поесть диетической еды и угощаться по минимуму, помня о калорийности блюд и о своих усилиях похудеть. Даже если на празднике вы отступили от диеты, считаете это днем передышки и со следующего утра снова соблюдайте свой низкокалорийный рацион. Что делать на следующий день после срыва диеты Если у худеющего произошел срыв с диеты и он наелся вредной калорийной пищи, ему следует просто отпустить это и постараться забыть. Как будто этого вовсе не было. Срыв диеты не означает, что все сброшенные килограммы тут же вернутся, и что намеченных результатов достичь не получится. В жизни всякое бывает, главное не дать случайному срыву сбить себя с намеченного пути к цели. Также не следует после срыва садиться на еще более жесткую диету, голодать, очищать организм. Просто продолжайте правильно питаться, не обвиняя себя и не вспоминая о том, что сорвались. Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу: Еще редакция Сlutch cоветует прочитать: Как сочетать диетические добавки со спортом: важные рекомендации Как защитить собаку от клещей и кровососущих насекомых Тайная жена Олега Винника сразила наповал романтическим образом: теперь ясно, чем она покорила артиста 36-летняя Тина Кароль похвасталась сыном-подростком: «Такой взрослый» — видео Мифы о похудении: диетолог раскрыла секреты — гормоны лишнего веса, голод 18/6, вредные привычки 6 шагов, чтобы вернуться в диету, если вы сорвались Часто в своих отчетах я пишу, что где-то — в гостинице, гостях или путешествии — была такая божественно вкусная еда, что весь мой режим питания пошел к черту. Меня уже несколько раз спрашивали как вернуться в диету после срыва и сегодня я хочу поделиться своим лайфхаком на этот счет. Итак, как бы сильна не была наша сила воли и желание похудеть, иногда мы срываемся. Что делать в этом случае? Как на упасть духом и продолжить путь к здоровью и хорошей фигуре несмотря на ошибку? Я вывел шесть простых правил, следуя которым вы легко вернетесь в диету и сведете к минимуму вред от срыва. Под катом подробная текстовая инструкция… Шаг первый Прежде всего, следует признать факт срыва. Принятие неизбежного, как известно, имеет пять стадий: отрицание, гнев, торг, депрессия и смирение. Не теряйте время понапрасну и сразу переходите к финальной. Шаг второй Вспомните зачем вы худеете и какая у вас мотивация. Это поможет настроиться на правильную волну для следующего шага. Шаг третий Возвращайтесь в диету. Часто после срыва мы расслабляемся и думаем: «Ну ладно, с утра (с понедельника, нового года и т.д.) начну все заново». Это неправильно. Начать следует как можно быстрее. Мысленно проведите для себя черту, после которой вы вновь будете в режиме. Такой чертой может стать прогулка, чистка зубов и т.д. Шаг четвертый Похвалите себя за то что смогли остановиться. Тут тоже могут быть разные уловки и приятные мелочи. Можно, в конце концов, предаться приятным размышлениям о том как изменится ваша жизнь после достигнутого результата. Шаг пятый Не впадайте в депрессию и самобичевание. Все ошибаются, ничего в этом смертельного нет. Шаг шестой Продолжайте есть в этот день так же, как если бы вы не срывались. Не начинайте наказывать себя пропуском ужина, ведь если вы останетесь голодным, есть риск вновь сорваться и усугубить положение. Вот и всё! На самом деле, это даже проще, чем я рассказал. Если у вас есть какие-то свои замечания на этот счет — поделитесь ими в комментариях. Stay Tuned! Подписывайтесь на мой канал в Youtube Подписывайтесь на обновления в ЖЖ ССЫЛКИ НА МОИ СОЦСЕТИ ✅ Как войти в диету после срыва. Если сорвалась с диеты: что нужно делать Что делать, если сорвалась с диеты: как не допустить срыва Практически каждая женщина хотя бы раз в жизни садилась на диету и у многих не получалось достигнуть желаемого результата из-за того, что чувство голода побеждало. Срыв с диеты — это обычное явление, особенно если система питания очень жесткая и подразумевает множество ограничений. После срыва многие бросают попытки похудеть и возвращаются к привычному меню. Лишь немногим удается взять себя в руки и вернуться к диете. Важно знать, как правильно выйти из этой ситуации и продолжить худеть. ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД! Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >> Таким термином называют случаи, во время которых худеющий человек употребляет неразрешенные системой питания продукты или ест больше разрешенной нормы. При этом нужно различать разовые и систематические срывы: При разовом срыве человек нарушает диету один раз, употребляет запрещенный продукт или незначительно переедает. Такой срыв не несет большой опасности. При систематических срывах случаются регулярные переедания. Сам нарушитель может быть уверен в том, что в этом нет ничего страшного. На деле же количество лишних килограммов может стоять на месте, а то и вовсе увеличиваться. Причины подобного поведения могут быть различными: Недостаточно сильная мотивация или полное ее отсутствие. Выражается в том, что человек относится к выбранной диете, как к временному досадному ограничению. Это приводит к тому, что организм старается вернуться к привычному распорядку и срывается. Изначально была поставлена слишком высокая планка. Желание скинуть сразу слишком много килограммов и недостижение результата вызывают отчаяние. Человек не испытывает никакой радости и у него возникает желание все бросить. Выбранная диета по каким-то причинам не подходит. Она может включать слишком дорогие, недоступные продукты или требует длительного приготовления блюд. К тому же необходимо учитывать и физические возможности: одни девушки предпочитают жесткие, но короткие диеты, другим легче перенести длительные небольшие ограничения в питании. При правильном питании срывы легко корректируются. Нужно всего лишь понять причину произошедшего и скорректировать меню с ее учетом. В этом случае они могут быть как психологическими, так и физиологическими. К области физиологии относят: дефицит в организме витаминов; маленькое количество выпитой воды; слишком длинные промежутки между едой; сочетание слишком высокой двигательной активности с низкокалорийным рационом. сильное нервное напряжение, стрессовые ситуации, утомление и депрессия; постоянное давление окружающих людей, употребляющих запрещенные продукты; привычка перекусывать во время досуга. Эта система питания предполагает большой список запрещенных продуктов, который очень легко нарушить. Особенно часто срывы бывают на этапах диеты Дюкана под названием «Круиз» или «Атака». Если случилось так, что диета нарушена, а человек наелся сладкого, котлет или других вкусностей, диетологи советуют предпринять следующие шаги: Если съедено небольшое количество запрещенного продукта, диету все равно нужно продолжить. Нельзя сметать все подряд из холодильника и считать, что день все равно пропал. Необходимо свести к минимуму объем употребляемой соли. Нужно интенсивно позаниматься в спортзале. Для запуска обменных процессов необходимо пить много чистой воды. В холодильнике всегда должны быть разрешенные продукты для перекуса. Следующие после срыва два дня должны быть белковыми. Если срыв произошел во время «Атаки», прекращать похудение не нужно. Необходимо просто продлить этот этап на два дня и сделать их белковыми. Это даст лучший эффект, чем повторное начало диеты. Чаще всего нарушения случаются во время «Круиза». Для возвращения к диете необходимо увеличить количество употребляемой воды и полностью отказаться от соли. Дополнительно следует увеличить физическую нагрузку до двух часов в день. Последний день этого этапа нужно сделать белковым. Отработать нарушение на этапе «Закрепления» можно максимальными физическими нагрузками. Эту фазу следует обязательно довести до конца. Для предупреждения срывов необходимо заранее подготовиться к каждому этапу диеты, хорошо обдумать меню. Следует максимально разнообразить свой рацион и готовить разные блюда из допускаемых диетой продуктов. На закрепляющем этапе раз в неделю можно устраивать читмил — сознательное нарушение диеты. В этот день можно позволить себе немного запрещенных вкусностей. К этому событию необходимо подойти ответственно, заранее продумать и купить то, что давно хочется съесть. Срыв при похудении: как открыть себе глаза и закрыть холодильник Во время похудения срыв может случиться и у профессиональных спортсменов, и у домохозяек, и у фитоняшек. Давайте разберемся, что это и как научиться избегать срывов. Для начала рассмотрим причины и последствия нарушения диеты или ПП-режима. Что такое срыв? Под срывом с диеты понимают употребление запрещенных продуктов, превышение калорийности и другие нарушения выбранного режима питания. Срыв может быть однократным или затяжным. В первом случае он мало повлияет на результат, а во втором – организм может начать набирать вес с большей скоростью, чем до ограничений в питании. Есть люди со стальной силой воли, которые могут есть только рис, курицу, гречку каждый день и не посмотрят в сторону других продуктов, пока не придут к цели. Но обычно у таких людей нет проблемы лишнего веса. Основной причиной срыва является дисбаланс грелина (гормона голода) и лептина (гормона насыщения), который возникает не от реального голода, а от психологических установок на ограничение питания. Организм всегда старается компенсировать то, что считает угрозой для жизни и работоспособности. Как только вы резко снижаете калорийность или ограничиваете свой рацион, мозг посылает сигнал во все системы, что начался голод и пора запасать энергию (читай: жиры) на случай выживания в условиях ограничения еды. Как это работает: когда вы приняли решение похудеть, грелин подскакивает до уровня, который аналогичен реальному голоданию, поэтому вам сразу хочется не просто съесть что-то, а намазать хлеб шоколадной пастой, сверху положить бекон и запить все это литром газировки. Справиться с таким гормональным сигналом сложно. Кроме того, у тех, кто регулярно пробовал разные диеты, нарушена резистентность к лептину: вы просто не чувствуете насыщения, когда еды уже достаточно. Чтобы снизить вероятность срыва, не устанавливайте больших ограничений, вписывайте вкусняшки в выбранную калорийность Дополнительных причин у срыва много: физиологические, психологические, социальные. Самые распространенные: Усталость ЦНС и стресс. Выброс кортизола (гормона стресса) требует от организма повышения дофамина или серотонина, чтобы уравновесить гормональный фон. Базовые инстинкты и привычная система поощрений. Если вы привыкли баловать себя сладеньким или калорийным после достижения какой-то цели или в период депрессии, то и на диете бессознательно будете этого хотеть. Неправильная диета. Однообразное меню, состоящее из невкусных или непривычных продуктов, неизбежно приведет к срыву. Водный режим. Обезвоживание стимулирует аппетит. Если вы не выпиваете минимум 2 литра простой воды в день во время диеты, то обязательно съедите что-то вредное. Причем организм будет хотеть воды, а не еды, но эти сигналы похожи и мы их плохо отличаем. Неправильный распорядок питания. Если вы наедаетесь утром, думая, что вечером выпьете просто стакан кефира, то вероятность срыва увеличивается. Старайтесь распределять приемы пищи равномерно в течение дня. Еще одна частая причина срыва – неправильная постановка цели. Если вы хотите похудеть на 40 килограмм за 2 месяца, сидя на гречневой диете, то быстро разочаруетесь в своей цели и вернетесь к прежнему режиму питания. Можно ли избежать срывов? Если решили начать правильное и длительное похудение, а затем удерживать вес, то нужно настроиться на то, что срывы во время этого процесса скорее всего будут – и в питании, и в тренировках. Важно не то, сорветесь ли вы, а как быстро сможете вернуться к своему новому образу жизни. Останавливайте срыв в самом начале – получите удовольствие от выбранного продукта, вернитесь к выбранному режиму питания Жизнь после срыва: 10 шагов, которые вернут вас на диету Не ругайте себя. Забудьте слово «срыв»: нарушение питания не должно у вас ассоциироваться с чувством вины или большой потерей. Если вы все-таки купили пирожок с повидлом или шоколадку и готовы съесть их сейчас, просто скажите себе: «Я делаю это осознанно, получу от этого максимум удовольствия и сразу вернусь к правильным привычкам». Не ждите завтра, чтобы начать заново. Не думайте, что один срыв должен испортить вам весь день. Один срыв – это один прием пищи, не надо его растягивать и увеличивать калорийность рациона дополнительно. Не переедайте. Один срыв – одно блюдо, максимум блюдо + небольшой десерт. Не стоит накрывать стол и праздновать перерыв в диете. Не думайте о еде. Большинство срывов по психологическим причинам происходят из-за скуки или из-за стресса. Вы постоянно должны чем-то заниматься, и это дело должно приносить удовольствие. Найдите хобби, поменяйте работу, больше читайте или запишитесь на какие-нибудь курсы. Найдите новый источник удовольствия. Если вы пытаетесь сладостями, пиццей или роллами исправить себе настроение, то вам необходимо найти новый источник дофаминов. Это могут быть спорт, танцы, спа-процедуры или рукоделие. Высыпайтесь. Кому-то необходимо спать 10 часов, а кому-то достаточно 6. Не выспитесь два дня подряд, и в кровь начнет поступать кортизол (гормон стресса), который заставит вас сорваться с диеты. Не тренируйтесь на голодный желудок. Механизм тут похож на механизм срыва после ограничений питания: тренировка – у организма ощущение начинающегося голода – выброс грелина – срыв. Правильно завтракайте. Если вы срываетесь вечером на сладости или жирные продукты, значит, вы неправильно начинаете свой день. Сделайте завтрак более сытным, пробуйте разные блюда. Не держите вредные продукты дома. Это сложно, если вы живете с другими людьми. Но можно воспользоваться доставкой полезной еды Grow Food в нужном диапазоне калорийности. Оставьте в рационе любимые продукты. Мечтаете о сладостях – не отказывайте себе в правильных десертах; не можете без хлеба – добавьте в меню пару кусочков черного, серого или отрубного, но не забудьте вписать этот продукт в дневную калорийность. Как вам может помочь Grow Food? Доставка Grow Food предлагает несколько вариантов рациона, которые выдержаны по калорийности и БЖУ и при этом составлены из вкуснейших и разнообразных мясных блюд, десертов, салатов, необычных гарниров. Сложно сорваться, даже в линейке Super Fit на 1000 калорий – пять приемов пищи, среди которых есть и творожники, и шоколадные блинчики с вишневым конфитюром, и салат нисуаз. На начальных этапах похудения такое разнообразие станет отличным подспорьем, поможет понять, что худеть можно вкусно, сытно и без жестких ограничений в выборе продуктов. Срыв с диеты — что делать, как вернуться к похудению и упражнениям, перестать срываться Если человек придерживается системы питания для похудения, но не выдерживает чувства голода и у него происходит срыв с диеты – что делать? Стоит отметить, что такие ситуации возникают происходят у большинства худеющих. Диеты всегда приносят организму стресс, справиться с которым способны лишь люди с сильной волей. Так что же делать, если вы дали слабину и позволили себе съесть лишнего и что вообще принято считать срывом? Читайте об этом ниже. Что такое срыв с диеты Так называется случай, в котором худеющий человек употребил продукты, отсутствующие в списке разрешенных выбранной им системы питания, либо употребляет больше нормы. Срыв с диеты бывает разовым или систематическим. В первом случае речь идет об употреблении того, что отсутствует в меню или незначительном переедании. Систематический срыв опаснее эпизодического. При нем человек регулярно переедает и балует себя запрещенными продуктами, хотя сам считает, что сидит на диете. В результате вес не уходит, а может и прибавиться. Причины срывов с диеты: Отсутствие мотивации или ее недостаток. Если вы решили худеть, то изначально должны понимать, что свой привычный режим дня необходимо будет полностью скорректировать. Грубо говоря, вы должны относиться к диете, как ко вступлению в новую жизнь, а не как к короткому сроку, сопровождающемуся неприятными ограничениями. Надо четко понимать, зачем вы это делаете. Это осознание помогает тем, кто не знает, как начать худеть и не сорваться. Неправильно поставленная цель. Не настраивайтесь на то, что будете довольны лишь тогда, когда похудеете, например, на 25 кг. Ставьте перед собой короткие цели, достижение каждой из которых будет приносить радость и стимул сидеть на диете дальше. Выбор неподходящей системы питания. Нужно честно оценить свои возможности. Одни девушки лучше переносят жесткие, но короткие диеты. Другим подходят более длительные, но щадящие режимы. Сразу задумайтесь над тем, как сесть на диету и не сорваться, что дастся вам легче. Еще один момент: меню. Если в него включены сложные блюда из труднодоступных ингредиентов, а вы не любите готовить, то выберите что-то другое. Кроме того, берите в учет свои финансовые возможности. Если у вас скромный достаток, то и диету выбирайте с рационом из доступных по цене продуктов. Срывы при правильном питании Самый распространенный случай. Срывы при правильном питании не слишком критичны. Чтобы устранить их, нужно ликвидировать причины, которые могут быть физиологическими и психологическими. Это нелегко, но возможно. Физиологические причины: Недостаток в организме каких-либо витаминов. Человек пьет слишком мало воды на диете. Сильно длинные перерывы между приемами пищи. Человек потребляет слишком мало калорий при диете, но ведет очень активный образ жизни. Психологические причины: Стрессы, чрезмерная утомляемость, депрессия. Пребывание в неправильном окружении. Любой девушке очень трудно не набрать вес, когда все вокруг постоянно едят калорийные, не приносящие пользы блюда: торты, жареное, жирное. Привычка кушать во время проведения досуга: просмотра фильма, чтения книги и т.д. Срыв на диете Дюкана Перечень запрещенных этой системой питания очень большой, поэтому нарушить ее легко, особенно на Атаке и Круизе. Общие рекомендации диетологов для тех, кто не удержался от соблазна: если вы съели что-то лишнее, не стоит считать, что день диеты упущен и сегодня уже можно позволить себе все подряд: продолжайте диету; минимизируйте количество потребляемой соли; посетите спортзал, устройте дополнительную интенсивную тренировку; пейте больше воды и зеленого чая, чтобы активировать обменные процессы; заполните холодильник разрешенными продуктами, чтоб вам всегда было чем перекусить; два дня после срыва делайте белковыми. Принцип действия во многом зависит от этапа диеты: Атака. Не прекращайте похудение. Продлите этап диеты еще на два белковых дня, это будет эффективнее, чем начинать заново. Круиз. Срывы на диете Дюкана при этом этапе очень распространены. Если это произошло, пейте побольше жидкости и откажитесь на некоторое время от соли. Занимайтесь спортом не менее двух часов в сутки. После завершения этапа диеты устройте белковый день. Закрепление. При срыве на этом этапе придется ввести режим максимальной физической нагрузки. Фазу закрепления обязательно надо довести до конца. Как предотвратить срыв: Заранее готовьтесь к диете Дюкана и каждому ее этапу, тщательно продумывайте меню. Готовьте разнообразные блюда из разрешенных продуктов, экспериментируйте с рецептами. На Закреплении раз в неделю можно съесть все, что угодно, на завтрак, обед либо ужин. Тщательно продумайте это «пиршество», всю неделю записывайте, что вам хотелось отведать, заранее купите продукты. Срыв на питьевой диете Эта очистительная система похудения является очень жесткой. Срыв на питьевой диете явление частое. Чтобы избежать этого, следуйте таким рекомендациям: Позаботьтесь о мотивации. Напишите цели своего похудения на стикерах и расклейте их по всему дому. Отмечайте результаты. Регулярно взвешивайтесь, измеряйте объемы. Примеряйте вещи того размера, к которому вы стремитесь. Поощряйте себя. Каждый раз, когда вам хочется съесть что-то запретное или нарушить решим, сдерживайтесь, а потом балуйте себя небольшим приятным сувениром. Что делать, если сорвалась с диеты Никто не застрахован от подобной ситуации. Что делать, если сорвалась с диеты: Не расстраивайтесь, не допускайте агрессии по отношению к себе. Каждому человеку свойственно делать ошибки и к этому надо относиться с оптимизмом. Взвесьтесь. Вы поймете, что привес совсем небольшой и перестанете укорять себя. Съешьте продукты, обладающие жиросжигающим эффектом и входящие в список разрешенных. Подойдут грейпфруты, сельдерей. Используйте такие приправы, как яблочный уксус, перец, корица, куркума, имбирь. Пейте больше зеленого чая. Можете позволить себе бокал красного сухого вина. Устройте усиленную тренировку, чтоб ликвидировать вред от съеденного. Сделайте следующий день разгрузочным: кефирным, яблочным. Можете поставить специальную клизму для очищения. Задумайтесь о смене системы питания на более подходящую. Как вернуться к диете после срыва Чем быстрее вы снова ринетесь в бой, тем лучше. Вернуться к диете после срыва желательно в тот же день. Займитесь спортом или просто отправляйтесь на пешую прогулку. К рациону диеты добавьте какие-либо жиросжигающие продукты. Запомните, что лучше продолжать похудение, чем начинать заново. Следующий день после срыва делайте разгрузочным, если вам это по силам. Если вернуться к диете не получается, задумайтесь о кардинальной смене режима питания. Источники: http://nadietu.net/eating-disorders/sorvalasy.html http://growfood.pro/blog/dieticheskoe-pitanie/sryv-pri-pohudenii-kak-otkryt-sebe-glaza-i-zakryt-holodilnik/ http://sovets.net/10938-sryv-s-diety-chto-delat.html Как выдержать диету и не сорваться? Любая диета — это не только сознательное ограничение в количестве пищи, но и стресс для организма, поскольку он привык к употреблению конкретных продуктов и ему будет непросто «переключиться» на совершенно иной, более полезный рацион питания. Что делать, если хочешь сорваться с диеты? Автор: Туманян Татевик Сергеевна Любая диета — это не только сознательное ограничение в количестве пищи, но и стресс для организма, поскольку он привык к употреблению конкретных продуктов и ему будет непросто «переключиться» на совершенно иной, более полезный рацион питания. С психологической точки зрения диета является не менее серьёзным испытанием для наших эмоций. С большей долей вероятности навязчивые мысли о вредной, но безумно вкусной и привычной еде будут преследовать человека практически постоянно. К этому необходимо подготовиться ещё до того, как вы сознательно выберете для себя тот или иной вид диеты. Вариантов систем по снижению веса великое множество, но каждая из них неминуемо влечёт за собой ряд ограничений. Из-за них человек может регулярно испытывать чувство, что он ещё не насытился до конца. Также всевозможные искушения подстерегают на каждом шагу, поэтому сила воли, самодисциплина и грамотный подход к выбору системы питания должны быть на первом месте. Как не сорваться с диеты? Итак, первое, что необходимо сделать ещё задолго до вступления в период снижения веса — выбрать ту диету, которая окажется по силам и будет правильной лично для вас. При выборе обязательно учитывайте ряд факторов: общее состояние здоровья. Важно, чтобы система питания не шла вразрез с физиологическим статусом человека. Если, например, вы страдаете заболеванием органов пищеварения, без предварительной консультации с лечащим врачом и хорошим диетологом точно не обойтись. В противном случае, можно спровоцировать резкое обострение имеющейся патологии и сильно себе навредить; индивидуальную переносимость продуктов. Выбирая диету, следите за тем, чтобы в неё входили те продукты, на которые у вас нет пищевой аллергии, а их употребление не вызывало бы неприязни. Если в систему питания входит какой-то компонент, а на него уже имеется аллергия, подберите другой вариант; сроки. Если вы не являетесь новичком и собираетесь «садиться» на диету не впервые, то, вероятно, сможете выдержать и длительный срок ограничений в питании. Однако когда речь идёт о людях, прибегающих к такому способу снижения веса первый раз в жизни, оптимальный вариант — выбрать диету не на длительный срок. Ограничьтесь неделей и тогда срывов удастся избежать. Конечно, за неделю вы не сможете сбросить пять и более килограммов, но если удастся мужественно «потерять» хотя бы два или три, это уже станет большим достижением и мотивацией продолжать дальше; снижение калорийности пищевого рациона. Нельзя снижать калорийность пищи резко, так как это чревато и физиологическими, и душевными проблемами. Снижайте калории плавно: не более, чем на 200, максимум — 300. Так вы проверите свою выдержку, а если всё пойдёт нормально, можно переходить к более «суровым» ограничениям. Ну и конечно, не ставьте себе тех задач, которые заведомо не сможете выполнить. Не стоит «сидеть» на обезжиренном кефире целую неделю, так как подобные манипуляции часто приводят к срывам и тотальному отсутствию желания худеть в дальнейшем. «Хочу сорваться с диеты!» Да, такое невыносимое желание может появиться в любое время. Прежде всего, оно возникает потому, что вредные продукты питания, к которым вы, вероятно, привыкли, «подстерегают» нас везде и всюду. Тяжело бывает выдержать соблазн, проходя в супермаркете мимо лотков со свежей и ароматной выпечкой. Не менее трудно с равнодушием пройти и мимо кафе с любимыми пирожными. Тем не менее, в таких случаях бывает вполне достаточно просто сказать себе решительное «нет!», подкрепив его главной мотивацией к снижению веса. Она точно есть, главное — заранее обозначить её, и она будет работать в виде эффективной психологической установки. Если во время диеты у вас намечается торжество с обильным застольем или поход в ресторан — не спешите «стрессовать» и, тем более, отказываться от мероприятия. Да, съесть за столом лишнее, когда рядом находятся вкусные блюда, всегда есть риск. Тем не менее, этой ошибки вы можете избежать, если заранее продумаете, что станете есть в ресторане или за столом у родственников и друзей. Согласитесь, что заранее можно дать себе установку на овощной салат, рыбу или нежирное мясо. Кстати, о сладостях: чтобы не обидеть хозяйку дома или человека, который угощает в ресторане, допустимо съесть совсем немного «вкусностей», не навредив себе. Главное — не увлечься. Безусловно, найдутся люди, желающие накормить вас во что бы то ни стало. Все отговорки по поводу диеты вначале не станут слушать ни мама, ни бабушка, ни лучшая подруга. Попробуйте тактично объяснить близким, что вы не голодаете, не страдаете и не испытываете чувства дискомфорта. По идее, если вы делаете всё правильно, то не будете выглядеть как «с голодного края», вызывая сочувствие у окружающих. Более того: выглядеть уверенно и естественно поможет чёткое обозначение психологической мотивации, поэтому цель похудения следует определить для себя заранее. Как не сорваться с диеты: мотивация Главную цель или мотивацию для похудения обозначайте себе чётко и ясно. Кстати, лучше всего, если таких «мотиваций» (их ещё называют преимуществами снижения веса) будет несколько. Для того, чтобы их осознать, устройте себе небольшой «мозговой штурм» за сутки до первого дня диеты либо в первые дни, когда воздержание от привычной пищи воспринимается человеком труднее всего. Возьмите небольшой блокнот и по пунктам запишите несколько ответов на извечный вопрос: «Почему я желаю похудеть?» или «Какие преимущества в жизни мне даст снижение веса?» Ответы могут быть разными, в зависимости от ваших желаний или фантазии, например: желаю «влезть» в джинсы 44-го размера — так, чтобы они сидели на мне идеально; хочу чувствовать себя более уверенно с лицами противоположного пола; хочу найти себе нового и достойного партнёра; желаю поправить своё состояние здоровья; хочу сменить свой гардероб и стиль; хочу привыкнуть к вкусной, но здоровой и полезной пище. Используйте и старые методы, к которым прибегают почти все худеющие: повесьте на холодильник забавную напоминалку вроде «Много кушать — запрещено!» либо поставьте себе в пример стройную и изящную коллегу по работе, периодически думая: «Чем я хуже неё? У меня обязательно всё получится!» Купите себе красивое платье на размер или полтора меньше, чем вы сейчас. Оно точно станет одной из ведущих мотиваций для того, чтобы не сорваться с диеты и довести дело до победного конца. Помните: при покупке главное — не перестараться с размером и реально оценивать свои силы и конституцию. Советы: как не сорваться с диеты Достойно пройти этот путь до конца, оставив далеко позади лишние килограммы, помогут несколько полезных советов: регулярно ведите дневниковые записи. Делитесь с собой результатами очередного дня, описывайте свои впечатления и достижения. Кстати, если у вас есть страничка в социальной сети, а круг интересов виртуальных друзей совпадает с вашим, почему бы не начать ведение собственного блога, регулярно публикуя результаты снижения веса? Конечно, это не является обязательным условием: всё зависит от психотипа человека и его желания публично делиться с другими своими мыслями и результатами. Можно ограничиться ведением личного дневника — просто для себя, чтобы в дальнейшем объективно оценивать все результаты; делайте себе поблажки. Любая хорошая система снижения веса подразумевает наличие «щадящего дня» или дней, в которые можно съесть немного сладкого или даже мучного. Конечно, если вы твёрдо решили придерживаться правильного питания и уверены в своих силах, от поблажек можно отказаться, но если организм пока упорно не хочет отвыкать от быстрых углеводов, не стоит подвергать его сильному стрессу. Лучше давать ему время, чтобы он отвыкал постепенно, без вреда для психики и общего состояния здоровья. Кстати: на самом деле, от «нежелательных вкусностей» мы отвыкаем быстро. Уже спустя месяц кардинальных перемен в питании люди обнаруживают, что мучного и сладкого им не хочется вообще либо они могут себя контролировать, употребляя эти продукты по минимуму; не забывайте себя поощрять. Если вам удалось в очередной раз проявить силу воли и не слопать в один присест большой кусок торта, запишите это в свой блокнот и поощрите себя чем-нибудь приятным (только, безусловно, не едой!). Это может быть поход в кино, бассейн или покупка тех вещей, которые давно нравились, но у вас не было времени и особой мотивации для их приобретения. Всё материальное, купленное во время диеты, станет постоянным напоминанием на будущее, чтобы и дальше работать над собой в продуктивном направлении; занимайтесь разными делами, отвлекаясь от мыслей о еде. На самом деле, это очень действенная рекомендация, которая начинает работать при минимальном волевом усилии. Общайтесь с друзьями, оставайтесь на работе, выполняя дополнительные задания, займитесь уборкой или игрой с ребёнком. Старайтесь держаться подальше от телевизора, компьютера или телефона, чтобы машинально перед экраном не съесть лишнего. Регулярно отвлекаясь от мысли «съесть вкусненького», вы со временем обнаружите, что замену сладкому и мучному можно найти всегда — так, чтобы вредные продукты не стали источником ненужных перекусов. Как выдержать диету и не сорваться? Если вы вдруг сорвались один раз, это не повод для того, чтобы ругать себя и прекращать добиваться желаемого. Может быть, срыв был не таким значительным, как вам кажется. В данном случае всегда реально продлить диету ещё на пару дней. В случае серьёзного срыва внимательно перечитайте «мотивационную часть», описанную в блокноте и подумайте над тем, достаточно ли у вас стимулов для похудения. Вполне вероятно, что именно во время срыва удастся обнаружить ту драгоценную мотивацию, которая в итоге станет ключевой и максимально эффективной. Не забывайте о плавности и постепенности. Часто бывает так, что, почувствовав себя плохо в процессе диеты, люди пугаются и после срыва боятся возвращаться к прежней схеме. Вернуться к попыткам снизить вес после срыва вполне возможно, однако следует критически пересмотреть старую систему и внести в неё соответствующие коррективы. Не сорваться поможет правильное употребление жидкостей. Прежде всего, речь идёт не о напитках, а об обычной воде, которой у худеющего должно быть в рационе не менее 1,5 -2 литров в сутки. Не добавляйте сахар в кофе и чай, готовьте травяные чаи. Забудьте о смузи и свежевыжатых соках, содержащих лишние калории, и не употребляйте алкогольных напитков, разжигающих аппетит. Не сорваться поможет своевременное решение проблемы вездесущего ночного приступа голода. Как правило, он происходит, когда мы слишком поздно отправляемся ко сну. Избежать неконтролируемого поедания сосисок ночью помогает сбалансированный режим труда и отдыха. Когда человек спит, он не хочет есть, а если сна достаточно, наутро он просыпается бодрым и полным сил. Крепкий, здоровый ночной сон, чёткая мотивация и самоорганизация станут незаменимыми спутниками во время непростого периода диеты. Если вы будете соблюдать все полезные рекомендации, то навсегда забудете не только о пресловутых «диетических срывах», но и о лишних килограммах, которые никогда больше не вернутся. Если сорвалась с диеты: что нужно делать. Срыв с диеты: что делать Срыв с диеты – довольно распространенное явление, которое, по статистике, происходит с каждой второй женщиной, которая решила похудеть. Особенно часто срывы случаются, когда диета очень жесткая, а ожидаемых результатов нет Срыв диеты — что это? В 50% когда диета срывается — люди бросают начатое, не добившись результатов. Единичный срыв — когда человек сорвался всего один раз за все время, после чего тут же возобновил диету. Например, на третий день после начала диеты, худеющий решил полакомиться любимым пирожным или еще чем-то запрещенным, чего нет в диетическом меню. Намного сложнее ситуация, при которой после одного пирожного следом идет второе, третье и так далее. Происходит срыв, который быстро может перейти в затяжной. Что за этим следует? Как правило, люди отчаиваются, отбрасывает от себя мысли о том, чтобы похудеть и сесть на диету. Достичь ощутимых результатов в снижении веса кажется чем-то абсолютно нереальным и невозможным. Также при этом наступает защитная реакция — люди с лишним весом принимаются находить для себя оправдания, смиряются с тем, что у них нет силы воли, что у них широкая кость или плохой метаболизм, и, чтобы не мучиться угрызениями совести, с облегчением становятся на сторону тех, кто активно призывает принимать себя такими, какими есть и не стремиться к совершенству. Причины срыва диеты 1. Стрессы. Это настоящий враг любой диеты. Ведь наш организм стремиться защититься и находит простой способ для этого — поглощение пищи. Так как во время приема пищи стимулируется центр удовольствия. 2. Праздники. Если захотеть, то можно что-нибудь да праздновать хоть каждый день: начиная от Нового года и Дня Рождения, заканчивая Днем независимости Уругвая. А уж какой праздничный стол без обилия всевозможной и вредной еды? 3. Голод. Как не парадоксально, но именно чувство голода из-за несбалансированности меню может часто стать причиной срыва с диеты. Как не допустить срыв диеты 1. Не будь к себе слишком строга. Полный уход от абсолютно всех пищевых радостей – гарантия того, что рано или поздно твоей выдержке придет конец. Диетологи советуют специально устраивать себе один день в неделю, «выходной” от диеты. 2. Будь очень осторожна с фитнесом. Сама диета уже стресс для организма, а изнурительные занятия в спортзале, тем более если раньше ты вообще ничем не занималась — обязательно приведут к срыву. 3. Проверяй себя на голод . Если тебе кажется, что ты голодна предложи своему организму яблоко, а если яблока не хочется – голод ни при чем, твой организм хитрит, вымогая лакомство. 4. Не допускай стресса .Часто, пищевые ограничения воспринимаются организмом как карантин или даже болезнь. Именно недомогание во время диеты может привести тебя к желанию успокоится при помощи сладкого или жирного. 5. Очень важный момент: твоя диета должна соответствовать ритму жизни. Если рабочий день заканчивается в семь вечера, а домой ты попадаешь не раньше девяти, то популярное»не есть после шести” с таким режимом точно не сработают. Что делать на следующий день после срыва диеты Если срыв все-таки произошел, нужно просто отпустить это и забыть. То что вы сорвались с диеты, вовсе не означает, что все сброшенные вами килограммы сразу же вернуться. Просто продолжайте правильно питаться и не придерживайтесь очень строгих диет. И не обвиняйте себя вспоминая, что когда-то сорвались. Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом. При снижении веса, как и при любой другой деятельности, важно планирование и воплощение своих планов в жизнь. Однако дела никогда не идут гладко. Диета – самый эффективный, но не самый комфортный метод похудения, поэтому у женщин случаются срывы. Не стоит расстраиваться! Вне зависимости от того, что вы запланировали – похудение с помощью диетического питания, ремонт на кухне или путешествие в горы – крайне редко планы выполняются идеально. Всегда случаются ошибки, вызванные неправильным планированием, непредвиденными обстоятельствами или человеческими слабостями. Что делать, если сорвалась с диеты? Мы расскажем о мерах, которые нужно немедленно предпринять. Однако начнем с того, чего НЕ нужно делать после нарушения запланированного режима питания. Частые ошибки при срыве с диеты Большинство женщин после срыва с диеты совершают дикие ошибки, которые ставят под угрозу все дальнейшие мероприятия по борьбе с лишним весом. Вот худшее, что вы можете сделать: 1. Штрафные санкции. Часто женщины полагают, что они должны компенсировать минутную слабость. Кто-то на следующий день пытается полностью отказаться от еды. Другие продлевают или ужесточают диету. Так делать нельзя! Если вы с этой диеты сорвались, то более жесткая схема питания вообще отобьет у вас охоту к похудению. 2. Самобичевание. Некоторые женщины после срыва с диеты так сильно переживают, что даже не могут заснуть вечером. Они испытывают чувство вины. У некоторых страдает самооценка – они полагают, что проявили слабость. Но не стоит корить себя за ошибки! Не ошибается тот, кто ничего не делает. Вы сорвались с диеты, но это не основное. Главное – что вы все-таки решились на эту диету, в то время как многие другие толстые тётки пальцем о палец не ударили, чтобы улучшить свою фигуру. 3. Полный отказ от диеты. Почему, один раз сорвавшись, женщина полностью может отказаться от диеты? Вероятно, по принципу «сгорел сарай, гори и хата». Она считает себя обреченной на полноту. Соблюдать диету по всем правилам не получилось, а значит уже и не получится. В общем, «все пропало, гипс снимают, клиент уезжает». Упадническое настроение может сорвать все планы по коррекции фигуры, поэтому от него нужно избавляться. Что нужно делать в случае срыва? Просто продолжите диету со следующего дня так, как будто ничего не случилось. Лучше сорваться один раз и наесться до отвала, чем поступать аналогичным образом каждый день, в течение всей жизни. Не стоит делать из этого события трагедию! В противном случае у вас возникнет депрессия, которую сразу же захочется «заесть» чем-нибудь сладким. Алгоритм действий после переедания должен быть следующим: 1. Оцените ущерб для фигуры. Это позволит вам успокоиться. На самом деле проблема не стоит выеденного яйца. Даже если вы за одну трапезу сумели запихнуть в себя целый суточный рацион, в этом ничего страшного нет. Это равнозначно тому, что вы один день питались так, как до этого кушали постоянно. Но это в худшем случае. Обычно женщина во время срыва съедает не более половины своего «старого» рациона. Тогда вреда для фигуры не будет вообще. 2. Осознайте, что страшных последствий не будет. Представьте себе вашу диету в виде графика. Допустим, каждый день ее соблюдения избавляет вас от 100 граммов жира. Вы потеряли вчера 100 грамм. Потеряли позавчера столько же. Потеряете 100 грамм завтра и послезавтра. А вот сегодня вы не сбросили ничего. И что? Это всего лишь означает, что за месяц вы потеряете не 3 кг, а 2,9 кг. Неужели эти последствия настолько страшны для вас, что нужно впадать в панику или полностью отказываться от диеты? 3. Постарайтесь выяснить причину срыва. Это необходимо, чтобы не допустить срывов в дальнейшем. Найдите причину и устраните её. Например, если причиной стала слишком строгая диета, ее нужно сделать помягче, разнообразив своей рацион. Если вы наелись в гостях, постарайтесь в будущем избегать застолий. Если пришла мама и принесла пирожков, от которых вы не смогли оказаться, поговорите с ней и попросите, чтобы в следующий раз приходила с пустыми руками, иначе вас не окажется дома. 4. Возобновите диету сразу. Нельзя обещать себе вновь начать правильно питаться «с понедельника», «с первого числа» или, не дай бог, «с Нового года». Вы должны вновь вернуться к своей диете сразу же после срыва – в тот же день! При необходимости, скорректируйте рацион, однако отказываться от диетического питания «до лучших времен» нельзя ни в коем случае, иначе такие времена могут не наступить никогда. 5. Вспомните, зачем вы худеете. Срыв иногда подрывает мотивацию женщины. Чтобы этого не произошло с вами, вспомните и запишите на листе бумаги, зачем вы худеете. Например: чтобы быть тоньше, чем моя подруга; чтобы мужики разглядывали меня на пляже; чтобы от меня не пахло потом; чтобы в троллейбусе рядом со мной мог еще кто-то сесть; чтобы у меня перестали болеть колени. У каждого человека свои причины. Вспомните, почему вам не нравится ваша фигура, и какие позитивные изменения произойдут в вашей жизни, если вы все-таки не сорветесь с диеты окончательно и сумеете похудеть. Вывод Диета для похудения, как правило, рассчитана на долгий срок, и мало кто может идеально ее выдержать, ни разу не сорвавшись. Но это не страшно. Не тот достигает своей цели, кто проходит весь путь без ошибок – это не возможно! Достигает цели тот, кто проходит весь путь до конца, невзирая на временные трудности. Иногда вы будете срываться, однако это не должно вас останавливать. Вы обязательно похудеете рано или поздно, если не откажетесь от диеты полностью после небольшой неудачи. Источник: Статья защищена законом об авторских и смежных правах.! Похожие статьи: Рубрики (30) (380) (383) (216) (1402) По данным статистики половина случаев диет заканчивается срывом. Однако это не означает, что некоторые изменения в здоровом питании нужно видеть исключительно в негативном варианте. На срыв с диеты нужно смотреть, как на закономерную часть сложного процесса по изменению пищевых привычек. Кроме того, срыв с диеты не является поводом вернуться к тому питанию, которое вы решили изменить. Существуют методы, которые помогут справиться с данной проблемой и продолжить воплощать свою мечту о красивой фигуре в реальность без досадных сбоев. Что можно сделать, чтобы избежать срыва с диеты? Предупредить срыв. Ежедневно в жизни каждой женщины складываются разные ситуации, которые могут привести к срыву с диеты. Среди них есть и ситуации «повышенного риска»: разного рода отрицательные эмоции (злость, депрессия), незапланированные вечеринки, праздники, питание в ресторанах, путешествия и отпуск, негативный настрой, усталость, стресс и т.п.. Все это может привести к сбою в диетическом питании. Для снижения риска срыва с диеты необходимо попытаться заранее его предупредить. В случае, когда близкие вам люди не разделяют ваши представления о здоровом питании, найдите себе группу поддержки, например, на сайтах данной тематики. Если сегодня у вас запланирован поход в ресторан обязательно перекусите перед выходом из дома, чтобы «с голоду» не заказать чего-нибудь побольше, повкуснее, и, следовательно, калорийнее. Кроме того, когда у вас совсем нет настроения, то начинать какую-либо диету нет смысла. Отложите ее на неделю-другую. Ввести обязательный «выходной». Многие диетологи рекомендуют оставлять один день недели свободным от диеты. Лучше всего для этого подходит суббота. Такое отступление от «правил» является хорошей стратегией по предупреждению срывов. Выходной день, как правило, богат провоцирующими ситуациями: семейные праздники, вечеринки, разного рода торжества и т.п. Поэтому в такой ситуации хорош в действии психологический закон: то, что запрещено, обязательно захочется получить. А знание того, что в выходной день на празднике у друзей для вас ничего не будет запретного, то риск переедания значительно снижается. Однако, устраивая себе выходной, не стоит терять головы, съедая блинчики со сгущенным молоком на завтрак, жареную картошку на обед и обильный ужин в ресторане. Чтобы получить удовольствие от еды, которую употреблять во время диеты запрещено, не обязательно весь день «уплетать» все, что видите, без каких-либо ограничений. Важно знать, что такой выходной можно устраивать себе только на такой диете, которая направлена на плавный и постепенный сброс лишних килограммов. Если применить такой метод при низкокалорийном питании, то организм, наоборот, начнет запасать каждую лишнюю калорию в виде жира. Это ещё одно доказательство в пользу разумных ограничений в питании. Исправить последствия переедания. Если все же срыв с диеты случился, вы не сдержались и съели больше, чем положено. Естественно, наутро тяжесть в животе, постоянные угрызения совести и мысли о своей несостоятельности, которые подрывают уверенность в придерживаемом образе жизни. В таких случаях, самое главное, не делать преждевременных выводов. Даже если стрелка весов и сдвинулась в сторону увеличения на пару килограмм, это не означает новых жировых отложений: 1 килограмм жира соответствует 7000 калорий. Это очень много, вряд ли столько вы могли съесть за один день. Например, 7000 калорий содержится 11 бутылках вина, в 25 шоколадных батончиках или в 3 больших пиццах. Лишний вес может быть спровоцирован задержкой жидкости. Кроме того, съеденный объем пищи еще не переварился и находится в вашем организме. Многие женщины после срыва с диеты первым делом устраивают разгрузочный день. Но, как правило, в этом нет необходимости, только если вы совсем не можете смотреть на еду. Самым лучшим вариантом после срыва будет употребление в течение дня легких супчиков, овощных салатов, чистой воды. Придерживаясь такого питания, через 2-3 дня вы и не вспомните о недавнем отступлении от диеты. Срыв с диеты необходимо рассматривать как обычную жизненную ситуацию. Ведь если что-то не ладится на работе, вы же не пишите заявление об уходе, а ссора с близким человеком еще не повод для разрыва отношений. Так же и с диетой. Отступления от желаемой цели – трудности временного характера, которые легко преодолеваются. Всегда следуйте своей цели и добивайтесь ее, даже если пришлось сдвинуться в сторону. Срыв с диеты является естественной реакцией организма на «жестокое» отношение и ограничения. Однако в таком случае не стоит отчаиваться и считать диету загубленной. Необходимо учесть сделанные ошибки и начать все заново, не подвергая себя жесткому голоданию и слишком строгим ограничениям. Прежде чем предпринимать шаги по устранению последствий срыва с диеты, следует выяснить причину. Крайне важный момент — привычный режим питания. Если для вас поздний ужин или перекус на ночь — явление привычное, закрепленное годами, тогда срыв с диеты станет естественным «бунтом» вашего организма на введенное изменение. Ведь в этом отношении человеческая натура достаточно консервативна и не всегда готова к резким изменениям. Для изменения пищевых привычек нужно, чтобы прошел определенный период времени. По словам диетологов, не ранее чем через 20 дней организм будет воспринимать отсутствие позднего ужина нормально. А ведь большая часть диет, особенно жестких, рассчитана на более короткий период времени. Именно из-за этого многие женщины не могут выдержать их и не нарушить режим. Второй момент, который многие худеющие не учитывают, — это праздники, вечеринки и приглашения в гости. В этом случае не поддаться искушению за праздничным или фуршетным столом и не побаловать себя чем-то вкусным достаточно тяжело. Немаловажным фактором, провоцирующим срыв диеты, может стать изменение привычного образа жизни, например, направление в командировку, неожиданный приезд родственников или гостей, внеплановый отпуск, путешествие и прочее. Еще одной причиной, которая способна спровоцировать срыв диеты, является стресс, сильное раздражение или перегрузка на работе. Кроме того, шутки близких людей или отсутствие поддержки с их стороны могут привести к тому, что женщина прерывает процесс похудения. Как правило, срыв диеты провоцирует угрызения совести, стремление компенсировать «вину» перед самой собой еще более жестким голоданием или полным отказом от пищи, нарушения психоэмоционального состояния. В этом случае главное перестать укорять себя в съеденном или выпитом. Лучше найти причину срыва, устранить ее и начать все заново. Стоит отметить, что диетологи категорически возражают против строгих монодиет. Они приносят больше вреда организму, чем пользы. Кроме того, нарушают чаще всего именно такие скудные рационы. Именно поэтому разумнее выбрать для себя умеренное диетическое меню с большим количеством свежих фруктов и овощей. Предварительно запланируйте для себя небольшие послабления в виде свежей булочки, шоколадной конфеты или любимого, но запретного сейчас фрукта. Ваш организм будет «понимать», что его не лишили всего вкусного и привычного, и не будет сопротивляться диете. Такой подход позволит нормализовать психологический фон и добиться желаемого результата. Как не сорваться во время диеты Чтобы не сорваться с диеты, женщина должна четко понимать, зачем ей необходимо похудеть. Также важно четко осознавать, какого результата она хочет достичь. Помочь в этом может хорошая мотивация, а также благоприятное окружение и соответствующий психологический настрой. Мотивация, как не сорваться с диеты Правильная мотивация — половина успеха. Как правило, у каждого человека стимулом могут выступать какие-то индивидуальные вещи. Для женщины, мечтающей похудеть, мотивацией могут быть: Фотографии пяти-, десятилетней давности . Как правило, большинство людей на «снимках молодости» кажется самим себе красивее и стройнее. Выберите для себя такую удачную фотографию и поставьте на видное место. Таким образом, желанный результат будет у вас всегда на виду, и вы будете понимать к чему стремитесь. А вот ориентироваться на фотографии других людей, даже известных актрис и моделей, не следует. Вы будете отыскивать у себя недостатки и убедитесь, что не соответствуете идеальному образу. Жизнеутверждающие фразы . Постоянное повторение одних и тех же мотивирующих выражений позволяет повысить собственную сознательность и предотвратить срыв во время диеты. Среди самых распространенных и эффективных выражений можно выделить следующие: «теперь в любой позе на фотографии я буду выглядеть великолепно, ведь мне не придется скрывать некрасивые места», «не будет «запретной» одежды, теперь любая будет смотреться на мне великолепно», «бодрость, отличное расположение духа и здоровье станут моими постоянными спутниками», «исчезнет чувство тяжести и отдышка после физических нагрузок», «мне понравится мое отражение в зеркале», «исчезнет чувство зависти к стройным женщинам», «я перестану испытывать депрессию, исчезнет необходимость в строгих голодовках и ограничениях», «у меня появится легкость и время на множество других дел» и прочие. Приобретение модного и желанного платья . Такая мотивация для многих женщин является очень сильной. Они прикладывают огромные усилия, чтобы выбранная ими модель сидела на фигуре отлично и помогала создать красивый и сексуальный образ. Как выдержать диету и не сорваться с помощью поддержки близких Начиная борьбу за идеальную фигуру, женщина испытывает огромное психологическое напряжение. Ей приходится запрещать себе различные лакомства, к которым она привыкла раньше. Именно поэтому организм настойчиво «требует» шоколадную конфету или свежую выпечку. Все это часто заканчивается срывом с диеты, поеданием «запрещенной» еды и раскаяньем в содеянном. Чтобы избежать постоянного психологического напряжения, необходимо позволять себе небольшие слабости в виде кусочка свежего хлеба или шоколадной конфеты. Поверьте, не так много калорий попадет в ваш организм. В среднем одна шоколадная конфета составляет не больше десяти процентов от общего количества калорий в сутки. Она не нанесет существенного вреда фигуре, не нарушит кардинально диету, однако снизит психологическое напряжение и расслабит ваш организм. Если вы так хотите избежать последствий от позволенной слабости, пройдитесь домой после работы пешком. Это поможет сжечь калории. Кроме того, крайне важно, чтобы близкие и друзья оказывали вам поддержку в процессе похудения. Для этого, перед тем как сесть на диету, необходимо объяснить им, что это для вас очень важно и необходимо. Можно худеть вместе с подругой. Устроив своеобразные соревнования, вы сможете достичь желаемого результата и помочь друг другу. Хорошо позволяет забыть о голоде новое и интересное хобби. Выберите то, которое больше всего вам подходит. Занимайтесь интересным делом вместе с мужем, подругой, мамой, ребенком. Особенно полезны частые пешие прогулки на свежем воздухе. Они помогают сжечь лишние калории и ускорить процесс обмена веществ. Безусловно, лучше отправляться гулять в хорошей компании. За приятной беседой время пройдет незаметно, а мысли о голоде будут посещать крайне редко. Как сесть на диету и не сорваться в праздники Очень тяжело выдерживать диету в период праздников. Ведь повсюду преследуют соблазны в виде сладостей, различных гастрономических деликатесов, а также алкогольных напитков. Не сорваться с диеты в этот период вам помогут простые советы: Даже в период праздников физические тренировки должны проходить в привычном режиме. Пусть они не будут столь длительными по времени, как обычно. Главное условие — они должны быть постоянными. Собираясь на застолье, имейте при себе небольшое количество протеина. Это позволит вам, находясь в гостях или вечеринке, сделать себе протеиновый коктейль и не привлекать внимание любопытных. Пусть думают, что у вас в бокале особый коктейль. Глядя на блюда, предлагаемые на празднике, задайте себе вопрос: насколько такая еда сочетается с моей диетой и позволит ли она достичь мне желаемого веса? Если полученный ответ — отрицательный, скорей всего, желание попробовать запретное блюдо у вас отпадет. Пребывая в гостях, постарайтесь больше общаться с разными людьми и принимать активное участие в конкурсах. Это позволит отвлечься от еды. Старайтесь тщательно пережевывать пищу. Это позволит вам максимально полно оценить вкус блюда и быстрей насытиться небольшой порцией. Если еда вам не понравилась, не стоит ее доедать через силу. Если вы ощущаете усталость, не стоит заставлять себя долго находиться на вечеринке. Пообщайтесь с гостями и хозяевами некоторое время, а потом вежливо удалитесь домой, чтобы лечь спать. Отдохнувший организм легче справится с нагрузкой, какой является диета. В период затяжных праздников необходимо выбрать пару дней, когда правила диеты можно ослабить. Это позволит провести полноценный отдых с близкими и встретить праздник без лишнего напряжения. Главное условие в этом случае — не слишком налегать на еду и не есть все подряд. Все блюда можно пробовать небольшими порциями и стараться не переедать. Старайтесь за столом выбирать блюда из овощей, фруктов и разрешенных продуктов. Это позволит утолить чувство голода и не чувствовать себя «белой вороной». Не забывайте о питьевом режиме. В течение суток человек должен употреблять не менее двух литров жидкости. Перед тем как сесть за праздничный стол, обязательно выпивайте стакан воды. Он заполнит желудок и снизит чувство голода. Постарайтесь выбрать для себя диету, в которой меню на каждый день вы составляете самостоятельно, следуя определенным рекомендациям. Это позволит вам, не нарушая ее, принимать участие в различных праздничных мероприятиях. На любом фуршете всегда найдется продукт, который есть в вашем диетическом меню. Находясь за столом, уделите большое внимание аромату блюда. Запах пищи способствует частичному насыщению организма и притупляет чувство голода. Что делать, если сорвалась с диеты Для многих женщин строгие диетические ограничения становятся непреодолимым препятствием, и они часто срываются с диет, находясь на полпути к похудению. Однако отчаиваться и опускать руки не следует — достигнутый эффект можно спасти и добиться желаемой отметки на весах. Постоянно срываюсь с диеты, наедаясь запретных продуктов Такое нередко происходит во время застолий и праздников. В этом случае не стоит сразу же лишать себя еды и устраивать голодание на следующий день. Достаточно возобновить питание по диетическому рациону. При этом необходимо точно определить причину, которая привела к срыву. Если она кроется в запретных продуктах, от употребления которых вы не можете себе отказать, тогда просто введите дни, когда сможете побаловать себя вкусными блюдами. Если причина скрыта во внешних факторах, таких как обильные фуршеты и застолья, то необходимо успокоиться и устранить внешнее негативное воздействие. Постарайтесь как можно меньше посещать подобные мероприятия на время диеты. После этого возвращаетесь к выбранной диете и продолжайте худеть. Села на диету и сорвалась из-за стресса Большое влияние на нашу жизнь и самочувствие оказывает психологическое состояние. Стресс на работе, проблемы в семейной и личной жизни, различные негативные события — это небольшой список факторов, которые могут спровоцировать срыв диеты. Если ваш процесс похудения прервался из-за того, что вы перенервничали, придерживайтесь таких рекомендаций: Не усугубляйте свое состояние угрызениями совести. Срыв с диеты — не самое худшее, что произошло в вашей жизни, не следует себя казнить за это. Постарайтесь наладить психоэмоциональное состояние и начните диету сначала. Устраните причину, которая вызывает стресс и негативно влияет на вашу нервную систему. Только избавившись от нее, вы сможете продолжить свою диету. Если таким стрессовым фактором выступает работа, не стоит сразу же увольняться с нее. Достаточно трезво оценить сложившуюся ситуацию, сделать необходимые выводы и постараться взглянуть на нее под другим углом. Смените обстановку, отдохните на свежем воздухе. Небольшая поездка пойдет на пользу вашей нервной системе, позволит вернуть ее в нормальное состояние. При этом не следует отказываться от диеты. Ваши тренировки и питание должны остаться такими, как до срыва. Сорвалась с диеты и наелась на ночь Большинство женщин, особенно работающих в офисах, имеющих семью и детей, имеет вредную привычку устраивать перекусы на ночь. Постепенно организм привыкает к этому. Когда женщина садится на диету, она начинает испытывать стресс и голод перед сном становится еще более сильным. Потребность съесть бутерброд на ночь становится весьма ощутимой. Если это случилось, и вы пошли на поводу у собственных вредных привычек, то не посыпайте голову пеплом. В этом виноваты не вы, а желания вашего организма, устоять перед которыми достаточно сложно. Ведь он, испытывая стресс от происходящих изменений, просто среагировал на «угрожающий» фактор. В этом случае главное не расстраиваться, взять себя в руки и начать утро с активной физической нагрузки. Устройте пробежку по парку, вокруг дома или на стадионе. Если есть возможность, сходите в спортзал, позанимайтесь на кардиотренажере. Не следует бросать свою диету. Просто продолжайте ее так же, как и до этого. Сорвалась с диеты и наелась, что делать при жесткой диете Если вы придерживаетесь жесткой диеты, которая длится всего несколько дней, то любой срыв грозит тем, что вам придется начинать процесс похудения заново. Причем делать это придется спустя определенное время, так как долгое время худеть на «голодных» диетах нельзя. Это может вредно сказаться на здоровье. Необходимо правильно оценить последствия вашего «пирования». Если это одна шоколадка или свежая булочка, тогда все не так страшно. Последствия этой «слабости» легко уберет длительная пешая прогулка, поездка на велосипеде или плаванье в водоеме или бассейне. Как вариант, можно выбрать для себя другую диету, не такую жесткую и более разнообразную. Не стоит забывать и о днях, когда допустимо употребление продуктов из запретного списка. Сразу после срыва с диеты необходимо добавить в рацион свежих овощей и фруктов. Содержащаяся в них клетчатка способствует выводу из организма лишней воды и улучшает обмен веществ. Кроме того, овощи и фрукты снижают вероятность повторного срыва с диеты. Обязательно необходимо вспомнить, для чего вы сели на диету. Напомните себе, что ваша цель близка и почти достигнута. Осталось приложить небольшое усилие, и все получится. Как не сорваться с диеты — смотрите на видео: Вопрос срыва с диеты тревожит многих женщин, которые решили похудеть. Страх того, что поставленная цель не будет достигнута, мешает сосредоточиться на процессе и часто приводит к плачевным последствиям. Важно помнить, если вы сорвались с диеты один раз, успейте остановиться и вернуться к диетическому рациону и тогда исправить ситуацию не составит труда. Поужинай курочкой и выпей на ночь стакан воды. От молочных продуктов на ночь в этот день лучше отказаться. Но! Ни в коем случае не сиди на разгрузочных днях. После такого несбалансированного питания опять последует срыв и зажор. По прошествии этих двух дней возвращайся к привычному правильному питанию и непременно проверь свой калораж. Часто срывы случаются из-за того, что у тебя слишком большой дефицит калорий или углеводов. Проверь и пересмотри свое питание! Как предотвратить срыв и найти альтернативный путь Теперь настал момент понять, как не сорваться с диеты во второй-десятый-сотый раз. Ты должна захотеть взять себя в руки, поставить цель и не сбиваться с намеченного пути на свадьбах, юбилеях, корпоративах, по пятницам во время встречи с друзьями в кафе, в период ПМС и далее по списку… Есть ты и твоя жизнь, есть твои мечты и желания, и либо ты идешь к своей цели не смотря ни на что, либо так и будешь стоять на одном месте с плюшкой в руке. Будешь смотреть в зеркало на свою фигуру, и плакаться о том, что «я не могу похудеть». Да можешь ты все! Главное прямо сейчас, в эту секунду начни действовать. Время летит, привычки не меняются, ты стоишь на месте. 5 способов перезагрузки и восстановления после падения с пути здорового питания 5 способов перезагрузки и восстановления после падения с пути здорового питания от Бет Уоррен 29 января 2018 г. Трудно следить за своим здоровым питанием, когда жизнь постоянно мешает. Будь то работа, семейные обязанности или отпуск, более чем вероятно, что вы сбились с пути к своим целям здорового питания. Меньше всего мы хотим полностью отказаться. Вот 5 способов изменить свою диету и вернуться на правильный путь к своим целям в отношении здоровья и веса: 1.Потерять вину: это случилось. Принять это. Теперь что-нибудь с этим сделай. Доказано, что чувство вины вызывает только нисходящую спираль в более глубокую миску с картофельными чипсами, а затем и в немного. Лучшее, что вы можете сделать, — это оставить прошлое позади и сосредоточиться на движении вперед. 2. Сосредоточьтесь на небольших изменениях: движение вперед не обязательно означает гигантский прыжок. Фактически, меньшие изменения оказываются более эффективными в долгосрочной перспективе, чем более крупные. Подумайте о том, что вам нужно поработать.Например, если вы пропускаете приемы пищи, такие как обед, вашей первой целью может быть три приема пищи в день, а затем сбалансировать это в основном овощами, источником нежирного белка и цельнозерновыми углеводами, такими как киноа, или крахмалистыми овощами, такими как сладкий картофель. 3. Сосредоточьтесь на постоянстве: ограничительные диеты были такими же, как в 1980-х годах. Тенденция современного мира, основанная на современной науке, заключается в том, что экстремальные диеты не работают в краткосрочной и долгосрочной перспективе. Хотя вы можете подумать, что действительно теряете вес, резкая краткосрочная потеря веса просто приводит к потере мышечной массы.Теряя мышечную массу, вы снижаете метаболизм и не только набираете вес со временем, но и вам становится труднее снова сбросить вес. С помощью нашего комплексного анализа веса InBody мы можем подтвердить, что придерживаясь диеты из цельных продуктов, включающей полезные жиры и другие сбалансированные группы продуктов, вы испытываете потерю жира в организме и поддерживаете или наращиваете мышцы при включении режима фитнеса. Это долгосрочные результаты, которые важны для вашего веса и здоровья, а также для вашего внешнего вида и самочувствия. 4.Станьте активнее: люди, которые говорят, что вам не нужно заниматься спортом, чтобы похудеть, совершенно не понимают, почему фитнес помогает в похудании. Проще говоря, упражнения поддерживают вашу мотивацию, заставляя вас чувствовать себя хорошо, давая вам возможность осознать силу своего тела. Кроме того, доказано, что фитнес улучшает ваше настроение и помогает сосредоточиться, что помогает вам лучше питаться. Это также поможет вам физически увидеть результаты ваших усилий по снижению веса быстрее, и это доказанная необходимость, когда вам нужно предотвратить потерю веса.Зимой еще более важно найти упражнения, которые вам нравятся как на улице, так и в помещении. Если вы думаете, что вам не нравятся какие-либо упражнения, я утверждаю, что вы просто еще не нашли нужное. Не обращайте внимания на слово «упражнения», вместо этого возьмите на себя менее стрессовое обязательство просто «быть активным». Любое движение, которое вы делаете и постоянно, будет работать на ваш вес и здоровье на долгое время. 5. Гидратация: разочаровывающий ответ на вопрос, почему вы не худеете, — это то, что вы не пьете достаточно жидкости.Большую часть времени мы боремся с перееданием или желанием есть меньше и пропускаем очень важный компонент нашего веса: воду! Простое употребление в основном воды, а также чаев против вздутия живота, таких как фенхель и мята, поможет удовлетворить ваши потребности в жидкости и снизить вес. Гидратация не только способствует увеличению общего веса, но и ускоряет метаболизм на 30%, помогая сжигать больше калорий, просто выпивая! Попробуйте включить в свой рацион такие продукты, как фрукты и овощи, которые увлажняют организм, это также поможет достичь ваших целей в отношении жидкости. Вот рецепт, который прост в приготовлении и достаточно изобретателен, чтобы мотивировать вас вернуться на правильный путь. Этот рецепт «бесплатный» на всех этапах метода BWN: Веганская пицца с грибами Веганская альтернатива пицце на основе грибов и вкусных овощей. Состав 4 больших гриба портабелло 4 столовые ложки томатного соуса 1 чайная ложка чесночного порошка 1 чайная ложка сушеного базилика 1 чайная ложка соли 1/4 чайной ложки черного перца 1/2 стакана нарезанных овощей (я использовала красный перец, желтый перец, красный лук, халапеньо, разноцветные помидоры черри) Инструкции 1.Духовку разогреть до 350 градусов 2. Очистите и удалите стебель гриба. 3. Выложите грибы верхушками на противень. 4. Добавьте в каждый гриб по 1 столовой ложке помидора. 5. Выложите овощи на соус желаемого цвета. 6. Сверху посыпать солью, перцем, базиликом, орегано и чесночным порошком. 7. Сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима. 8. Выпекайте при температуре 350 градусов около 20 минут. упал с диетической повозки? 10 советов, как взбодриться Вы упали с диетической повозки? Вы обращались к тем конфетам, печеньям или другим вредным углеводам, от которых обещали себе отказаться? Ты злишься на себя за то, что ты такой «слабый» и поддался этим чертовым пристрастиям? Часто новые коучинговые клиенты или читатели моей книги САХАРНЫЙ ШОК! расскажи мне, как они расстроены собой из-за того, что снова «потерпели неудачу».Они отчаянно хотят знать, что нужно, чтобы добиться успеха раз и навсегда. Вот 10 советов, которые помогут вам не только взбодриться, но и наконец стать победителем. Если вы ели эти продукты «нет-нет» и игнорировали свои добрые намерения, сейчас не время бить себя. Вместо этого используйте свое «падение», чтобы обдать себя теплом, сочувствием и состраданием. Да, вы перешли на нездоровую пищу. Теперь милостиво примите эту реальность и приготовьтесь двигаться дальше. 2.Примите свою человечность. Люди, которые пристрастились к сахару или нездоровой пище или часто переедают, стремятся к совершенству. Конечно, это просто невозможно. Фактически, планирование совершенства вместо этого прокладывает путь к большому разочарованию. Итак, теперь, когда вы «упали», используйте это как возможность принять и приветствовать тот факт, что вы человек. Это означает, что вы будете делать «ошибки» или время от времени ошибаться. Ну и что? Признание своей человечности может освободить. 3.Поблагодарите за вашу «неудачу». Этот совет может показаться нелогичным, но я предлагаю вам попытаться поблагодарить вас за свой промах. Будьте благодарны за то, что вы съели нездоровую пищу или упали с тележки со здоровой едой. Будьте признательны за то, что вы вели себя нелюбви к себе. А теперь превратите свою «неудачу» в нечто положительное. Другими словами, возьмите свой промах и превратите его в трансформирующий момент обучения. Теперь, когда вы осознаете ценность своей «неудачи» и то, как она может стать отличным учебным опытом, примите тот факт, что это может быть стимулом, который вам нужен, чтобы, наконец, регулярно выбирать здоровую пищу или, наконец, избавиться от своей вредной привычки (что Я называю бабит ™).Теперь загляните внутрь себя и сделайте все возможное, чтобы вы могли расти и достичь своей цели. Пришло время надеть эти кроссовки (образно и реально), чтобы вы могли начать заново. В конце концов, разве вы не становитесь более возбужденными, страстными и целеустремленными, когда начинаете проект? 6. Наблюдайте за ужасным исходом вашей ошибки. Здесь я предлагаю вам изучить, насколько плохо вы себя чувствуете из-за чрезмерного употребления сахара или углеводов или других контрпродуктивных занятий.В течение как минимум четырех дней ведите дневник, в котором вы записываете результаты своего переедания, независимо от того, являются ли ваши реакции эмоциональными, физическими или духовными. Признайтесь, что ваша нездоровая привычка приводит к ужасным головным болям, чрезмерному истощению, смущающей раздражительности, раздражению коллег или раздражающему «мозговому туману». Когда вы беспристрастно изучите себя таким образом, вы легко вспомните об этих ужасных последствиях в следующий раз, когда у вас возникнет соблазн свернуть с пути. На самом деле, вспоминая, как плохо вы себя чувствовали, в следующий раз вы сможете не сбиться с курса и победить соблазн сахара или другую вредную привычку. 7. Зацикливайтесь на том, чего вы действительно, очень, очень хотите. Теперь, когда вы приняли свою человечность, поблагодарили за неудачу и понаблюдали за тем, как ваш сахарный промах нанес вам вред, подумайте о том, чего вы хотите. Как любит говорить инструктор по фитнесу Патрисия Морено, любит рекомендовать, думайте о том, чего вы действительно хотите, в глубине души. (Патрисия рассказывает об этой концепции в своей новой захватывающей книге The IntenSati Method: The Seven Secret Principles to Thatter Peace .Другими словами, вы действительно, действительно, действительно хотите быть без сахара, полными энергии, стройными, подтянутыми, подтянутыми, сексуальными, счастливыми и более привлекательными для себя и других? Если вы откажетесь от сахара и поедаете настоящую пищу — такую, которая растет на деревьях, выскакивает из земли или плавает в океане, — вы можете получить все это и многое другое. Так что сосредоточьтесь на многих физических, эмоциональных и духовных преимуществах, которые дает вам здоровое питание. 8. Создайте доску визуализации. Теперь, когда вы решили, что действительно, действительно, действительно хотите отказаться от сахара или есть более здоровую пищу из-за множества преимуществ, я приглашаю вас на самом деле проиллюстрировать вашу цель.Под этим я имею в виду создание доски визуализации, на которую вы наклеиваете фотографии, слова и изображения, отражающие то, как будет выглядеть ваша новая, более здоровая жизнь. Вы можете узнать, как это сделать, прочитав The Vision Board: The Secret to an Extraordinary Life by Joyce Schwarz. Смотрите на свою доску визуализации каждый день и, глядя на нее, убедитесь, что вы также наслаждаетесь чудесными чувствами, которые подарит вам ваша новая, более здоровая жизнь. Еще лучше, сделайте мощные «чувствования», как выразилась Ариэль Форд, автор книги «Секрет родственной души: проявите любовь к своей жизни с помощью закона притяжения» .(Форд придумал это подходящее слово, чтобы передать, что, когда вы визуализируете, вы действительно их чувствуете.) 9. Провозгласите свою свободу. Теперь, когда вы вернулись на правильный путь, создайте одно мощное утверждение или мантру и повторяйте его снова и снова в течение всего дня. Вы можете убрать свой дом или потренироваться, повторяя утверждение. (Конечно, сила и эффективность аффирмаций обсуждаются в бестселлере Ронды Бирн « Секрет ».) 10. Составьте приятный план. При переходе на здоровую диету или новый способ питания всегда разумно заранее выяснить, что, когда и где вы будете есть. Хорошая идея — употреблять обильное умеренное количество белка, полезных жиров и углеводов с высоким содержанием клетчатки, таких как овощи и фрукты с низким содержанием сахара, при каждом перекусе или приеме пищи. Поэтому я призываю вас сейчас решить, что, когда и где вы будете обедать или перекусывать завтра. Запишите это. Когда вы начнете заново, напомните себе, зачем вы это делаете.Возможно, вы захотите похудеть. Возможно, вы захотите получить больше энергии. Вы хотите улучшить отношения со своими близкими. Возможно, вы захотите быть сексуальной и стройной. Или вы можете захотеть быть более продуктивным. Всегда помните: отказавшись от сахара или нездоровой пищи, выбрав более здоровую пищу и / или отказавшись от других вредных привычек, вы вместо этого будете жить более счастливой, здоровой и осмысленной жизнью. Я приглашаю вас получить ежедневные советы по умным привычкам или простые стратегии раздавить ваши бабиты ™ (плохие привычки) на Facebook.Просто присоединяйтесь к поклонникам Smart Habits на Facebook. Я с нетерпением жду встречи с вами в ближайшее время. Что делать, если вы упадете с диетической повозки — Харри Роуз Хорошо, мы все знаем, как это происходит. Вы выбрали свою последнюю программу образа жизни / план здорового питания / диету (вставьте диету) на 2018 год. 1 января (или в любое другое время года) у вас НАСТРОЙКА. Этот — тот, который будет придерживаться. Этот ЧУВСТВУЕТ другим. Вы мотивированы на ! Ты морально силен ! Вы визуализируете дерьмо, что новое тело, которое вы собираетесь получить, вам удается отказать всем «плохим вещам» вроде пирожных и веселья, и вы чувствуете, что да — вот оно! Но приходите через несколько недель, может, даже через несколько месяцев… тьфу.Энтузиазм ослабевает, призыв к бокалу вина, десерту или зимней комфортной еде возвращается, и внезапно * БАМ * вы оказались на скользкой дорожке. Вы начинаете «жульничать» своему плану, вы едите нерационально, и возникает чувство вины. Прежде чем вы это осознаете, вы думаете «нахрен», и все черт побери, возможно, мысленно, вы можете почувствовать себя неконтролируемым, потерянным и полон вины и стыда. Возможно, вам удастся вернуть свободное пространство туда, где вы почувствуете, что можете «начать заново», в конце концов, это была всего лишь одна ошибка! Но слишком легко то же самое происходит снова. Когда вы ошибаетесь и чувствуете, что не можете вернуться — это может вызвать у вас чувство неудачника. Нет ничего хуже, чем чувство вины и стыда, овладевшие вашими мыслями. Эти негативные мысли говорят себе, что вы сделали что-то не так. Диеты заставляют вас думать, что вы слабый человек, но не можете их придерживаться. На фотографиях «до» и «после» все выглядит просто, но это неправда. Диеты ВАС подводят. Итак, что вы делаете, когда упадете с диетической повозки, неважно, когда это произойдет… Вот ШЕСТЬ советов, чтобы дать себе передышку и не дать вам погрузиться в пучину отчаяния из-за несоблюдения диеты: Будьте добры. Извинись добротой, даже если это сложно. Вы не проиграли. Диеты настраивают вас на неудачу, потому что вы буквально идете против своей естественной биологии. Печальная реальность такова, что действительно сложно изменить свое тело. Не позволяйте журналам вводить вас в заблуждение . Будьте добры к тому факту, что ваше тело пыталось вам что-то сказать — а вы послушали, отказавшись от этого! Еда — это биологическая необходимость, она должна быть чем-то, что заставляет вас чувствовать себя хорошо, а не дерьмово.Будьте добры к себе, ваше тело пыталось вам что-то сказать, и в глубине души вы это знали. Узнайте о диете. Все последние исследования говорят, что диеты не работают. 90% людей, сидящих на диете, вернули весь вес (и даже больше) в течение 5 лет. Честно говоря, это не вы, это они. Почему? Поскольку в ту минуту, когда мы вводим внутреннее ограничение на еду, это вызывает психологический стресс и тревогу — вы настраиваете себя на провал, когда идете против биологии. Настройтесь на свое тело. Запишите, что заставило вас ошибиться… что ваше тело говорило вам? Вы едите не по сезонам? Вам нужны углеводы? Что-нибудь сладкое? Когда мы можем начать прислушиваться к своему телу и давать себе то, что нам нужно, нам не нужно впадать в выпивку. Здесь тарелка пасты, там пирожное — это нормальный способ поесть. Когда вы даете себе разрешение, нет правил, чтобы снова бунтовать, и вы учитесь иметь столько или меньше того, что вам нужно.Здесь на помощь приходит интуитивное питание — оно о повторном обучении тому, как прислушиваться к нашим внутренним сигналам о голоде и сытости (без суждения) Пора перепрограммировать эти мысли. Чтобы стать счастливее, не нужно менять свое тело — просто нужно изменить свое мнение. Но есть некоторые полезные для здоровья практики, которые помогут вам почувствовать себя лучше. Подумайте о качествах, которые диеты пытаются вам продать, например Здоровья, легкости, сияющей кожи и т. Д. Всего этого можно добиться БЕЗ диет.например меньше алкоголя и больше воды укрепят вашу кожу. Включите в свою неделю еще несколько упражнений (даже легких), чтобы получить легкость, которую вы так ищете. Прекратите читать женские журналы — это даст вам свободу стать тем человеком, которым вы хотите быть. Если вы визуальный человек, создайте на Pinterest доску визуализации изображений, которые представляют эти конкретные качества. Не забывайте: худой НЕ значит ни здоровье, ни счастье. Создайте племя противников диеты. Создайте сообщество, к которому вы можете обратиться, когда у вас возникнет соблазн вернуться к диете. Найдите людей, которые заставляют восстание измениться. Диеты соответствуют одному стандарту красоты, который уходит корнями в западные эйблистские привилегии. Найдите друзей, которые могут захотеть присоединиться к вам. Не соблюдайте диету, поговорите на работе или с друзьями. Помните, что диеты не работают и что, отказавшись от них, вы станете счастливее в долгосрочной перспективе. Играйте в долгую игру.Диета продает вам краткосрочные мечты — от двухнедельных взрывов до шестинедельных планов и шестимесячных изменений образа жизни — это все еще очень короткий промежуток времени! Создайте аффирмацию. На то, чтобы избавиться от диетического менталитета, может потребоваться много времени. Придумайте фразу, которую вы можете повторять, когда у вас возникает соблазн снова сесть на диету: «Я знаю, что этот путь лучше всего подходит для моего разума и тела» или «Я учусь соединяться со своим телом». , «никакое быстрое решение не приведет к счастливому балансу». Настоящее устойчивое исцеление между взаимоотношениями между едой и вашим телом занимает много времени и сложно, но вы можете это сделать! Я знаю, что это может показаться нелогичным, если вы сидите на диете долгое время, но на самом деле единственный способ перестать падать с повозки — это вообще перестать пытаться сесть в нее.Диеты не работают. Факт. Чтобы узнать, может ли принятие тела стать ключом к ВАШЕМУ счастью, забронируйте БЕСПЛАТНУЮ 40-минутную силовую сессию и давайте пообщаемся! Харри Роуз xx Я упал с фитнес-фургона после достижения своих целей. Вот как я возвращаюсь в нужное русло. Достижение главной цели или завершение долгосрочного проекта приносит с собой огромное чувство удовлетворения, а также почти неизбежное разочарование. Вы вкладываете все свои силы во что-то, но что происходит, когда чувство срочности исчезает или когда вы теряете бдительность, мешает жизнь? 1 февраля 2018 года я завершил свой годичный проект по соблюдению федеральных рекомендаций по физической активности и диетам при поддержке группы науки и исследований Американского совета по упражнениям (ACE). В то утро я проснулся в приподнятом настроении от того, что выполнил задачу, на которую в прошлом году я каждый день сосредоточивался каждый день. Я достиг такого уровня здоровья и физической формы, который казался крайне маловероятным всего 12 месяцев назад. И я научился жить такой жизнью, которая сделала меня не только более здоровым и активным, но и по-настоящему счастливым. Я был в восторге. Я тоже был готов к перерыву. Хотя я определенно планировал поддерживать программу здорового питания и физической активности в будущем, мне просто нужно было отдохнуть от такой дисциплины. Из-за физических усилий, связанных с проектом, я был истощен. В течение года я записывал каждую минуту физической активности. Я записал каждый фрукт и стаканчик молочных продуктов. Я отслеживал цвет каждого съеденного овоща. Хотя я определенно планировал поддерживать программу здорового питания и физической активности в будущем, мне просто нужен был перерыв в том, чтобы быть таким требовательным и дисциплинированным во всех аспектах моего образа жизни. Мой план состоял в том, чтобы продолжать следовать правилам, которые я усвоил, но готовить пищу без кухонных весов или мерной чашки и, возможно, посетить несколько ресторанов, которых я избегал. Я также хотел поддерживать режим фитнеса, который помогал мне прогрессировать (и безболезненно) в течение предыдущего года. Тем не менее, я бы дал себе некоторую свободу действий, чтобы пропустить тренировку здесь или там. Один месяц ослабления власти, а затем я возвращался на правильный путь и восстанавливал дисциплину, которая позволила мне добиться успеха. Таков был план. Но вы знаете, что говорят о планах. Буквально в последнюю ночь того месяца, когда мы с женой собирались ложиться спать, наш сын крикнул снизу: «Ребята, вы слышите, как течет вода?» К тому времени, когда мы нашли протекающую трубу и отключили воду, вода разрушила всю ванную комнату и ковер на втором этаже, а также протекла через потолок и стены, разрушив большую часть кухни и древесину на полу. второй этаж. Короче говоря, после того, как я провел более 40 из следующих 60 ночей в отеле, мои привычки в еде были такими же разрушительными, как и мой дом, а мой режим тренировок был полностью разрушен. Вот как я обнаружил, что мне осталось всего 90 дней до одного из самых больших достижений в моей жизни, я стал тяжелее на 8 или 10 фунтов и решительно сбился с пути. И что теперь? Неважно, почему в вы потеряли свои усилия, будь то болезнь, травма или боги водопроводчика, пославшие наводнение, чтобы высмеять ваши самые продуманные планы, есть стратегии, которые вы можете использовать, чтобы снова добиться успеха. . Помните, что вы добивались успеха раньше. Один из лучших показателей способности человека придерживаться плана питания или программы физической активности в будущем — это то, что он добился успеха в прошлом. К счастью, у меня есть много знаний и опыта, на которые можно опираться. Теперь я не только знаю, что мне нужно сделать, чтобы изменить свой образ жизни, но у меня также есть недавний опыт в формировании и поддержании привычек, необходимых для успеха. Самая большая разница между мной и моей версией 15 месяцев назад заключается в следующем: я знаю, что делать.И я знаю, что смогу это сделать. Обратитесь в вашу сеть поддержки Еще одним показателем приверженности к изменению образа жизни является наличие надежной сети социальной поддержки. Я обратился к тем людям, которые помогли мне в первый раз, и снова заручился их поддержкой. Я поговорил с женой о том, чтобы готовить более здоровые обеды и покупать меньше закусок с высоким содержанием сахара, и позвонил своим партнерам по пешим прогулкам, чтобы составить график, чтобы посещать тропы хотя бы раз в неделю. Если вы оказались в такой же ситуации, подумайте о людях, которые положительно повлияли на ваши усилия, и дайте им понять, что вы могли бы использовать их помощь, чтобы снова вернуться к здоровому образу жизни. Восстановите старые привычки, но начинайте медленно Пока я пишу это, я вернулся домой уже около двух недель. Я возвращаюсь к своим тренировкам и ем более здоровую пищу. Я совершил несколько походов и каждый день выгуливаю собаку на пару прогулок. Я уже чувствую себя лучше и с нетерпением жду возможности восстановить важные привычки, которые я упустил. Вы можете почувствовать желание, как и я, продолжить с того места, на котором остановились. Однако это может оказаться ошибкой, поскольку вы не хотите слишком торопиться.Будьте терпеливы, но настойчивы. Я знаю, ты справишься. Для меня большая честь, что NBC News BETTER пригласили меня поделиться с вами своим путешествием по завершению проекта «Стиль жизни» и за его пределами, и теперь я хочу получить известие от вас. Есть ли у вас какие-нибудь стратегии, которые помогли бы вам вернуться на правильный путь после некоторого перерыва? Расскажи мне о них. Есть вопросы о моем путешествии? Спросите меня в Twitter или подпишитесь на меня в Instagram. БОЛЬШЕ ОТ ДЭНИЛА Дж. ГРИНА ВДОХНОВЛЯЮЩЕЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПО СНИЖЕНИЮ ВЕСА Что делать, если вы упали с тележки для похудения Сара Уилсон, диетолог Аниты, редактора WH Beauty & Health, и когда дело доходит до здорового питания, она знает, о чем говорит.Это ее пять истин о похудании — истины, которые мы все должны услышать, когда падаем с тележки для похудения. Будь то чипсы или Krispy Kremes, фраппучино или мохито, мы все были там, и это не означает катастрофу (честно). 1 / Мы все только люди Примите тот факт, что здоровое питание — это изменение образа жизни, а не диета. Мы все время от времени ошибаемся. Одна из моих клиентов перепробовала каждую диету, и я был взволнован, когда на днях она объявила, что наконец поняла, что здоровое питание может быть приятным — и что это не форма наказания. В книге доктора Стива Питерса «Парадокс шимпанзе» утверждается, что разум состоит из трех отдельных «мозгов»: человека, шимпанзе и компьютера. Вы — Человек, ваш Шимпанзе — машина эмоционального мышления, а ваш Компьютер — это хранилище и автоматически функционирующая машина. Ключевым моментом является научиться понимать своего шимпанзе и его эмоциональные и часто импульсивные пищевые привычки. Петерс говорит: «Один из секретов успеха и счастья — научиться жить со своим шимпанзе и не быть укушенным или атакованным им». Планирование совершенства обрекает вас на неудачу. Никто не может (и не должен) быть идеальным на 100% в 100% случаев. Значит, вы отказались от своего плана здорового питания. Мы все делаем ошибки — примите это и идите дальше. Жизнь слишком коротка, чтобы останавливаться на том, что нельзя изменить. Живите настоящим. Сделайте следующее решение правильным. 2 / Терпение! Инвестируйте в долгосрочные Вы можете быть нетерпеливыми, иметь нереалистичную цель и нереалистичные ожидания. Успешный план похудания — это здоровая потеря веса.Забудьте о модных диетах и ​​о том, что знаменитости умеют делать с личными поварами. По иронии судьбы, такая диета на самом деле ведет к большему количеству диет, поскольку йо-йо-диеты и колеблющийся вес разрушают ваш метаболизм и делают вас более склонными к полноте. И вообще, кто хочет выжить на коктейлях или соках? Если вы набрали лишний вес из-за того, что вам нравится есть, то еда должна быть для вас удовольствием. Пришло время принять новые питательные продукты и понять, насколько хорошо они заставляют вас себя чувствовать. 3 / Измените эти привычки — решите открыть ворота перемен Вы можете продолжать оправдываться по поводу того, что вы плохо питаетесь, или можете подумать, как изменить свой образ жизни, чтобы он соответствовал новому плану здорового питания.Это продлится только в том случае, если ваша мотивация является внутренней (глубоко сдерживаемой изнутри), а не внешней (например, давление со стороны семьи или друзей). Бестселлер Стивена Кови «7 навыков высокоэффективных людей» объясняет: «Никто не может убедить другого измениться. Каждый из нас охраняет ворота перемен, которые можно открыть только изнутри. Мы не можем открыть чужие врата ни аргументом, ни эмоциональным призывом. Решите открыть свои ворота перемен! » 4 / Найдите свою систему поддержки Итак, вы пытались действовать в одиночку, но это не сработало.Не бойтесь просить эмоциональной поддержки, когда дела идут тяжело, будь то профессионал, например диетолог или друг. Найдите партнера для тренировок и в спортзале. Упражнения всегда веселее, когда есть с кем поговорить и поделиться своими достижениями. И это могло бы просто пробудить этот соревновательный дух. Следует иметь в виду, что все мы разные, и то, что работает для кого-то другого, может не сработать для вас. Не сдавайся! 5 / Наградите себя чем-нибудь, кроме еды Еда может быть немедленной наградой, и в наши дни она так легко доступна. С детства большинство из нас склонно переедать и потреблять слишком много сахара. «Заканчивайте ужин, и можете съесть пудинг» — звучит знакомо? Избавьтесь от этой привычки! Ставьте перед собой мини-цели и планируйте угощение (не связанное с едой) каждый раз, когда вы их достигнете. Может быть, свежий маникюр, новый журнал или билеты на концерт? Дайте себе немного времени — возможно, выделите целую субботу, чтобы делать все, что ВЫ хотите, и не чувствовать себя виноватым! Узнать больше Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io. 4 способа поддерживать долгосрочный план похудания Вы упорно работаете, чтобы не сбиться с курса с вашим долгосрочным планом потери веса . Но когда наступает день рождения или праздничные выходные, вы, как правило, начинаете погружаться в самую суть (и мы не имеем в виду бассейн). По правде говоря, вы не одиноки. Американский журнал клинического питания обнаружил, что только 20% людей, потерявших вес, успешно его удерживают. Вместо того чтобы чувствовать себя побежденным статистикой, спросите себя: что эти люди делают по-другому? Как я могу быть одним из немногих успешных? С этими 4 простыми советами по снижению веса вы можете преодолеть шансы: Следить за Инструменты и приложения , такие как InBody Scanner и MyFitness Pal, были созданы по одной причине: чтобы помочь вам! Возможно, вы познакомились с этими инструментами, когда впервые начали свое путешествие по снижению веса, поскольку они обеспечивают хорошее представление о вашем исходном уровне.Но вот в чем дело. Вы должны ИСПОЛЬЗОВАТЬ эти инструменты, чтобы воспользоваться их преимуществами. Если вы хотите и дальше видеть результаты — или даже просто сосредоточиться на поддержании достигнутого вами веса, — вам понадобятся регулярные проверки и напоминания, чтобы отслеживать свой прогресс. Что именно нужно отслеживать? Состав тела — Хотя вес является важной частью головоломки, состав тела дает более подробную картину этого веса.Измерение состава тела с помощью сканера InBody позволяет увидеть, какой процент сухих мышц, жира, костей и воды составляет ваше тело. Размеры тела — Вы теряете жир на животе? У тебя выросли бицепсы? Вытащив рулетку, вы сможете лучше отслеживать свои успехи с помощью точных цифр. Если это неудобная форма измерения, вы можете оценить дальнейшие результаты, просто надев джинсы.Ваша одежда — хороший индикатор усилий по снижению веса. Когда вы можете застегнуть пряжку ремня чуть плотнее, вы знаете, что движетесь в правильном направлении. Всего калорий — Потеря веса достигается за счет дефицита калорий, то есть вы сжигаете больше калорий, чем потребляете. Единственный способ узнать, достигаете ли вы этого, — это отслеживать общее количество калорий, которые вы потребляете каждый день. MyFitness Pal и домашние весы могут быть полезными инструментами, которые помогут упростить эту задачу.Слишком много времени и усилий для ввода всех этих данных? Просто сделайте снимок всего, что вы едите. Квалифицированный диетолог может помочь вам проанализировать общее количество калорий и посоветовать вам контролировать порции и баланс питательных веществ. Макроэлементы — Хотя общее количество калорий важно, знание их состава, возможно, даже более важно. Чтобы правильно питать свое тело для физической активности — или для повседневного распорядка — правильные питательные вещества должны быть легко доступны.Основные питательные вещества, на которых следует сосредоточиться, — это макроэлементов или углеводы, жиры и белки. Хороший баланс макросов гарантирует, что ваше тело будет здоровым, сильным и хорошо подготовленным ко всему, что может принести день. Зарегистрированный диетолог может работать с вами, чтобы определить правильное сочетание макросов. Выберите ответственного партнера Сила воли и энергия, необходимые для поддержания потери веса , могут быть ошеломляющими.Но вам не нужно заниматься этим в одиночку. Найдите ответственного партнера, который поддержит ваши усилия и снимет часть нагрузки с ваших плеч. Это должен быть человек, которому вы можете доверять и который может регулярно разговаривать. Самое главное, ваш партнер по подотчетности должен оказывать положительное влияние, предлагая мотивацию и руководство. Близкий друг кажется очевидным выбором, но вы можете обнаружить, что не прислушиваетесь к их советам. Подумайте о ком-то, кого вы уважаете и которым восхищаетесь, например о фитнес-тренере или специалисте по питанию.Кроме того, у этих профессионалов есть специальное образование и опыт, которые помогут вам успешно разработать долгосрочный план похудания! Спланируйте атаку Кстати о планах, что ты делаешь в эти выходные? У тебя скоро день рождения? Относитесь к своим целям здорового тела так же, как и в рабочий день, — с тщательной подготовкой. Посмотрите в свой календарь, чтобы узнать, что вы запланировали на следующую неделю или две. Если вы знаете, что собираетесь перекусить, просмотрите меню и определитесь с едой, прежде чем приехать.Может быть, гулянья в чужом доме. Предложите принести здоровый гарнир , чтобы вы знали, что у вас всегда есть что поесть, когда появится искушение. Часто обновляйте свои цели Если вы успешно достигли цели по снижению веса , эти советы, возможно, вам уже знакомы. На самом деле, возможно, у вас есть все отслеживание, подотчетность и планирование питания вплоть до науки. Большой! Но есть еще кое-что в вашем долгосрочном плане похудания.Продолжайте ставить цели. Постоянно имея цель, над которой нужно работать, вы будете мотивированы и сосредоточены. Это может даже помочь привязать конкретный крайний срок — точную дату — к этим целям. Это поможет сделать цель достижимой. Имейте в виду, что ваши цели не всегда должны быть заоблачными. Небольшие, частые цели часто более разумны и мотивируют. Когда вы сошли с диеты, вернитесь к ней, следуя этим 4 проверенным советам по снижению веса. Отслеживание, подотчетность, планирование и постановка целей — верные способы держать вас на пути к успеху. 8 причин, по которым вы продолжаете падать с диетической повозки | Здоровое питание Согласно данным FitnessMagazine.com, Marketdata Enterprises оценивает, что 54 миллиона человек в Соединенных Штатах придерживаются того или иного типа диеты для похудания. Некоторым людям удастся похудеть в долгосрочной перспективе, но большинство из них частично или полностью вернет этот вес. Для длительного похудания необходимо стремление к постоянному изменению образа жизни.Ограничительные диеты и нереалистичные цели приводят вас к неудачам и могут сразу сбить вас с пути. Вы используете слово «диета» Самый простой способ настроить себя на неудачу — назвать свой новый план здорового питания «диетой». Слово диета обычно имеет негативный оттенок и подразумевает краткосрочные обязательства. Вместо того, чтобы «сидеть на диете», возьмите на себя обязательство вести здоровый образ жизни, который станет неотъемлемой частью вашей жизни. Вы слишком ограничиваете себя Некоторые модные диеты ограничивают целые группы продуктов, такие как углеводы или жиры, и говорят вам, что вы не можете есть определенные продукты.Когда вы говорите себе, что у вас что-то совершенно не может быть, обычно вы этого еще больше хотите. В конце концов, ваша воля может поддаться искушению, и вы переборщите с той едой или группой продуктов, которую пытались избегать. Вместо того, чтобы исключать группы продуктов, сосредоточьтесь на сбалансированном потреблении цельнозерновых, нежирных белков, фруктов и овощей. Вы позволяете себе проголодаться Когда люди слышат слово «диета», они часто думают о том, что голодны и все время обездолены. Следование плану здорового питания не означает, что вы должны чувствовать голод.Когда вы лишаете себя слишком большого количества пищи, повышается вероятность того, что в конце дня вы переедете и, возможно, даже съедите дневную норму калорий за один присест. Ешьте здоровую сбалансированную пищу в течение дня и дополняйте ее полезными закусками. Ваши цели недостижимы Установление нереалистичных целей подвергает вас высокому риску неудачи. Сказать себе, что вы хотите сбросить 20 фунтов за один месяц, а затем встать на весы и увидеть, что вы потеряли 5, обескураживает; даже при том, что 5 фунтов в месяц — реалистичная цель по снижению веса.Разочарование такого типа может заставить вас отказаться от всего. Установите реалистичную цель по снижению веса — от 1 до 2 фунтов в неделю. Неудачи отбрасывают вас назад Когда вы пытаетесь похудеть, то, что весы идут вверх, а не вниз, может быть большим разочарованием, но не позволяйте этому типу неудач отбросить вас назад навсегда. Масштаб может колебаться, особенно если вы тренируетесь и наращиваете мышцы, которые плотнее жира. Не позволяйте неидеальным числам на шкале сбить вас с пути. Диверсантов много То, что вы пытаетесь питаться здоровой, не означает, что все вокруг вас. Легче поддаться искушению, когда ваши друзья едят пиццу, а ваша вторая половинка наслаждается тарелкой шоколадного печенья. Попросите свою семью и друзей поддержать ваши усилия, удерживая от вас искушения. Нездоровая еда — это не награда Многие люди, сидящие на диете, награждают хороший день или хорошую неделю печеньем, чипсами или другими не очень полезными для вас угощениями.Хотя неплохо позволять себе небольшие поблажки здесь и там, вознаграждение себя едой может иметь разрушительные последствия. Вместо того, чтобы давать себе печенье в конце хорошей недели, побалуйте себя педикюром или тем новым галстуком, который вы присматривали. Не будь таким строгим к себе Если вы отклонились от своего плана здорового питания и съели пончик на завтрак или бургер на обед, просто отпустите. Как правильно принимать сиофор – Сиофор — инструкция по применению, аналоги, отзывы и формы выпуска (таблетки 500 мг, 850 мг и 1000 мг) препарата для лечения сахарного диабета 2 типа и связанного с ним ожирения (для похудения) у взрослых, детей и при беременности Posted on 11.01.202018.01.2020 by alexxlab Сиофор принимают до еды или после Сиофор применяют в терапии сахарного диабета 2 типа. Препарат следует принимать по назначению и не использовать в качестве средства для снижения веса, если нет такого указания от лечащего эндокринолога. При необходимости медикаментозного лечения нужно выполнять рекомендации о том, как принимать Сиофор, следовать предписанным дозировкам. Тема: У бабушки нормализовался сахар в крови! От кого: Кристина ([email protected]) Кому: Администрации diabeto.ru Кристина г. Москва Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы. Случайно нашла статью в интернете, которая в прямом смысле спасла жизнь. Меня там бесплатно проконсультировали по телефону и ответили на все вопросы, рассказали как лечить диабет. Через 2 недели после прохождения курса лечения у бабули даже настроение поменялось. Сказала, что ноги уже не болят и язвы не прогрессируют, на следующей неделе пойдем на прием к врачу. Скидываю ссылку на статью Когда принимают Сиофор Медпрепарат рекомендуется пить во время, а именно сразу после еды. При приеме с пищей задерживается всасывание лекарства, но такой вариант способствует снижению рисков возникновения побочных эффектов со стороны ЖКТ. Поэтому Сиофор чаще принимают именно таким образом. Хотя, в справочнике лекарств (РЛС) имеется указание пить таблетки до еды — это улучшает всасываемость препарата, но увеличивает риск возникновения диспепсических расстройств (особенно в начале терапии). Для уточнения этого вопроса лучше обратиться к лечащему эндокринологу. Бесконтрольный прием лекарства крайне нежелателен (передозировка может привести к молочнокислой коме). Сиофор относится к гипогликемическим медпрепаратам (основное вещество — метформин). Замедляет процесс всасывания глюкозы в тонком кишечнике. Улучшает восприимчивость клеток к инсулину. Усиливает усвоение глюкозы мышечной тканью. Положительно действует на липидный обмен, поэтому применяется при диабете 2 типа, как вспомогательное средство для лечения ожирения. Дозировка Сиофор выпускается в виде таблеток – 500, 850 и 1000 мг (цифры указывают на содержание метформина гидрохлорида). Дозировка устанавливается лечащим эндокринологом. При хорошей переносимости препарата ее постепенно повышают (максимальная–3000 мг/сут), делят на 2-3 приема. Гипогликемическое средство пьют каждый день, без пропусков и под контролем врача. Отмена препарата без врачебного предписания недопустима. Нельзя изменять указанную врачом дозировку.Следует также иметь в виду, что основное назначение медпрепарата – терапия сахарного диабета 2 типа. Поэтому если в анамнезе нет такой патологии, то применять Сиофор в качестве предполагаемого жиросжигающего средства — не самое удачное решение. Опасности Сиофор имеет целый ряд противопоказаний, возможно также возникновение побочных эффектов. Поэтому препарат применяется только по медицинским показаниям. Противопоказания: сахарный диабет 1 типа; нарушения деятельности печени, почек; сильное обезвоживание; сердечные патологии; предынфарктное состояние; диабетическая прекома; лактатацидоз; легочные патологии; лихорадка; инфекционные заболевания; травмы; терминальная стадия рака; гипоксия; беременность; хирургическое вмешательство; лактация; низкокалорийная диетотерапия; детский возраст; индивидуальная непереносимость; хронический алкоголизм. С осторожностью – пациентам от 65 лет. Во время лечения Сиофором необходимо следить за состоянием почек. Препарат не назначают при невозможности регулярно принимать пищу или при низкокалорийном питании (риск возникновения гипогликемии). Необходимо также воздерживаться от употребления спиртосодержащих напитков. Советуем почитать: Сиофор и алкоголь — совместимость Усиливают сахароснижающее действие Сиофора производные сульфонилмочевины, ингибиторы МАО, а также комбинирование с инъекциями инсулина и другими антидиабетическими средствами. Уменьшают гипогликемические свойства медпрепарата глюкокортикостероиды, диуретики, гормональные контрацептивы и др. Побочные эффекты: диспепсические расстройства; аллергические реакции. Диспепсические расстройства чаще возникают в начале лечения. После адаптации к препарату эти явления проходят самостоятельно. При одновременном приеме Сиофора с сахароснижающими препаратами и инсулином необходимо следовать дозировке, чтобы не допустить возникновения гипогликемического состояния (падения уровня глюкозы крови). Лактатацидоз Бесконтрольный прием Сиофора может привести к передозировке. Накопление в организме активного компонента лекарства (метформина) приводит к возникновению лактатацидоза (молочнокислой коме). Симптомы: слабость, сонливость; гипотермия; снижение АД; одышка; шумное дыхание; диарея; боли в животе и мышцах; спутанность сознания. Лактатацидоз чаще возникает на фоне почечной и печеночной недостаточности. Советы врачей Эндокринологи советуют своим пациентам с сахарным диабетом 2 типа больше обращать внимание на питание. Не следует надеяться только на таблетки. Грамотно составленный пищевой рацион поможет нормализовать уровень сахара и уменьшить дозировку гипогликемических препаратов (что снижает риск возникновения нежелательных побочных эффектов). Вместе с умеренными физическими нагрузками такая схема будет способствовать профилактике ожирения и улучшению состояния при диабете. Диабет всегда приводит к фатальным осложнениям. Зашкаливающий сахар в крови крайне опасен. Людмила Антонова дала пояснения по поводу лечения сахарного диабета. Читать полностью Рейтинг автора Написано статей Была ли статья полезной? Оцените материал по пятибальной шкале! Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться своим мнением, опытом — напишите комментарий ниже. инструкция по применению. Как принимать, чем заменить. Лекарство Сиофор: узнайте все, что нужно. Ниже вы найдете инструкцию по применению, написанную доступным языком. Разберитесь как правильно принимать эти таблетки, какая дозировка будет для вас подходящей, сколько длится курс лечения. Также рассказано, чем можно заменить этот препарат, если он не понижает сахар в крови у больного диабетом, не помогает похудеть или вызывает серьезные побочные эффекты. Сиофор — это популярное лекарство для лечения ожирения, инсулинорезистентности, преддиабета и диабета 2 типа. Его действующее вещество — метформин. Диабетикам нужно сочетать прием этого средства с эффективными методами лечения, которые позволяют держать сахар в крови 3,9-5,5 ммоль/л стабильно 24 часа в сутки, как у здоровых людей. Система доктора Бернстайна, живущего с нарушенным обменом глюкозы уже более 70 лет, позволяет защититься от проблем с ногами, почками и зрением. Подробнее читайте пошаговую схему лечения диабета 2 типа. Сиофор от диабета и для похудения: подробная статья Разберитесь, насколько совместим Сиофор с алкоголем, какие у него есть российские и импортные аналоги, как это лекарство влияет на печень и почки. Изучите схему приема с постепенным наращиванием дозировки, которая позволяет избежать расстройства пищеварения. Инструкция по применению Фармакологическое действие Лекарство, понижающее сахар в крови и улучшающее контроль диабета 2 типа. Уменьшает поступление глюкозы в кровь из печени. Частично блокирует усвоение съеденных углеводов в кишечнике. Повышает чувствительность тканей к инсулину, облегчает инсулинорезистентность. Действующее вещество метформин выводится из организма почками с мочой. Влияет на работу печени, но с желчью не выводится. Показания к применению Диабет 2 типа у больных, которым диета и физическая активность помогают недостаточно. Можно принимать на фоне лечения другими таблетками от диабета и уколами инсулина. Многие люди, у которых нормальный сахар в крови, принимают Сиофор для похудения. Также гинекологи назначают его женщинам для лечения поликистоза яичников. Предполагается, что метформин замедляет старение, продлевает жизнь. Но это еще не доказано серьезными научными исследованиями. Принимая Сиофор против диабета, поликистоза яичников или просто для похудения, нужно соблюдать диету. Диетический стол №9 Разрешенные продукты Запрещенные продукты Меню на неделю: образец Противопоказания Тяжелый нестабильный диабет с эпизодами кетоацидоза, комы. Острые инфекционные заболевания. Обезвоживание организма. Тяжелая сердечная недостаточность, недавно перенесенный инфаркт. Серьезные заболевания печени, исключая жировой гепатоз. Хронический или запойный алкоголизм. Детский возраст до 10 лет. Нарушенная функция почек — скорость клубочковой фильтрации (СКФ) менее 60 мл/мин. Особые указания Сиофор нужно отменить за 2 дня до предстоящей хирургической операции, рентгеноконтрастного исследования. Лактатацидоз — смертельно опасное, но очень редкое осложнение, связанное с накоплением молочной кислоты в крови. Оно может случиться, если метформин принимают люди, у которых есть противопоказания. Начав лечиться этим средством, продолжайте соблюдать диету, заниматься физкультурой, регулярно сдавайте анализы и посещайте врача. Дозировка Максимальная суточная доза — 2550 мг (три таблетки по 850 мг) или 3000 мг (три таблетки по 1000 мг). Начинать прием нужно с минимальной дозы — одна таблетка 500 мг или 850 мг в сутки. Ее постепенно увеличивают раз в неделю или даже с интервалом 11-14 дней, если пациент хорошо переносит лечение. Сиофор нужно принимать во время еды. Побочные действия Метформин часто вызывает понос, тошноту, металлический привкус во рту, вздутие живота. Это не тяжелые побочные эффекты. Они проходят в течение нескольких дней, когда организм привыкает. Аллергические реакции требуют отмены препарата. Сиофор сам по себе гипогликемию не вызывает. Но могут быть проблемы у людей, которые вместе с этим средством принимают вредные таблетки от диабета. Дозировки инсулина нужно снизить ориентировочно на 20-25%. Может развиться дефицит витамина В12 в организме. Беременность и грудное вскармливание Препараты метформина противопоказаны беременным, не используются для лечения гестационного диабета. Однако женщины, страдающие СПКЯ, часто принимают их во время планирования беременности. Если вы забеременели, а потом некоторое время принимали Сиофор — это не опасно, переживать нечего. Можете изучить подробную статью на русском языке. Однако нельзя принимать метформин в период грудного вскармливания. Потому что это лекарство попадает в грудное молоко. Взаимодействие с другими лекарствами Оральные контрацептивы, таблетки гормонов щитовидной железы, производные фенотиазина, никотиновой кислоты, эпинефрин и некоторые другие лекарства могут ослабить действие препарата Сиофор. Могут быть взаимодействия с лекарствами от гипертонии и сердечной недостаточности. Подробнее читайте инструкцию в упаковке с препаратом. Посоветуйтесь с врачом, сообщите ему обо всех лекарствах, которые принимаете. Уровень сахара Мужчина Женщина Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций Укажите возраст мужчины Укажите возраст женщины Передозировка Были описаны случаи передозировки метформином с превышением рекомендуемых суточных доз в десятки раз. Может развиться лактатацидоз, но сахар в крови вряд ли опустится ниже нормы. Пациентам требуется срочная госпитализация. В стационаре могут назначить диализ, чтобы ускорить выведение лекарства из организма, а также симптоматическое лечение. Форма выпуска, состав, срок хранения Таблетки, покрытые оболочкой белого цвета, круглые или продолговатые. Упакованы в блистеры и картонные пачки. Действующее вещество — метформина гидрохлорид. Дозировки — 500, 850 и 1000 мг. Вспомогательные вещества — гипромеллоза, макрогол, титана диоксид, повидон, магния стеарат и другие. Хранить в недоступном для детей месте при температуре не выше 25°С. Срок годности — 3 года. Сиофор — таблетки, действующим веществом которых является метформин, производства фирмы Berlin-Chemie AG/Menarini Group (Германия). Они стоят весьма недорого, доступны по цене даже для пенсионеров. Вряд ли есть смысл переходить на еще более дешевые аналоги производства России и стран СНГ. Хотя таких препаратов в аптеке продается много. Название Производитель Глиформин Акрихин Метформин-Рихтер Гедеон Рихтер-РУС Форметин Фармстандарт-Лексредства Метформин Канон Канонфарма продакшн Накоплен большой опыт применения немецкого лекарства Сиофор. О нем оставили много реальных отзывов диабетики, а также здоровые люди, которые стараются похудеть. Дешевые аналоги этого препарата не пользуются популярностью, поэтому отзывов об их эффективности почти нет. Название Фирма-производитель Страна Глюкофаж Merck Франция Метфогамма Worwag Pharma Германия Софамет Sopharma Болгария Метформин-Тева Teva Израиль Метформин Зентива Zentiva Словакия Для чего гинекологи выписывают Сиофор женщинам? Гинекологи выписывают Сиофор женщинам чаще всего для лечения поликистоза яичников. Это нарушение обмена веществ, которое вызывает сбои менструального цикла и бесплодие. Женщинам, у которых диагностировали указанную проблему, рекомендуется соблюдать низкоуглеводную диету для профилактики диабета 2 типа. Сиофор — это дешевое и безопасное средство. Поэтому гинекологи выписывают его своим пациенткам в первую очередь. Если прием таблеток метформина не помогает забеременеть, делают уколы потенциально канцерогенных гормонов, ЭКО и т. д. Иногда гинекологи-эндокринологи назначают метформин женщинам для похудения, в дополнение к соблюдению диеты и физической активности. Обратите внимание, что оригинальный препарат — не Сиофор, а Глюкофаж. Гуру лечения диабета доктор Бернстайн утверждает, что это лекарство понижает сахар в крови лучше, чем любые другие таблетки метформина. Возможно, Глюкофаж окажется также более эффективным для похудения. Русскоязычная аудитория сайта endocrin-patient.com подтверждает, что Глюкофаж помогает лучше, чем Сиофор. Для контроля уровня глюкозы в крови утром натощак лучше всего подходят таблетки Глюкофаж Лонг, которые нужно принимать с вечера. Сиофор или Глюкофаж: что лучше? Скорее всего, Глюкофаж поможет немного лучше, чем Сиофор. Это касается как больных диабетом 2 типа, так и тех, кто хочет принимать метформин для похудения. Глюкофаж — это оригинальный препарат, а Сиофор — самый известный из его аналогов. Уже накопилось большая статистика использования обоих этих лекарств. Глюкофаж сильнее действует, реже вызывает диарею и другие побочные эффекты. Впрочем, разница между двумя препаратами не большая. Сиофор — тоже весьма эффективное средство. А вот насчёт таблеток метформина производства России и стран СНГ есть сомнения. Сравнение лекаств Сиофор и Глюкофаж: отзывы Можно ли принимать Сиофор, если нет диабета? Многие люди, не болеющие диабетом, принимают эти таблетки в качестве средства для похудения без назначения врача. Они настолько безопасны, что обычно продаются в аптеках без рецепта. Их можно принимать тучным детям, больным диабетом 2 типа, начиная с возраста 10 лет. Метформин — чуть ли не единственное лекарство, которое позволяет похудеть без вреда для здоровья. Многие считают, что этот препарат продлевает жизнь не только диабетикам и страдающим ожирением,но даже здоровым людям худощавого телосложения. Серьезные исследования по этому вопросу уже начались, но их результаты ожидаются не скоро. Известная телеведущая Елена Малышева разрекламировала метформин в качестве лекарства от старости. После этого вырос спрос на таблетки Сиофор и их аналоги, содержащие то же действующее вещество. Как это лекарство влияет на печень? Метформин противопоказан при циррозе и других серьезных заболеваниях печени, исключая жировой гепатоз. Диабет, осложненный печеночной недостаточностью, лечить очень трудно. Однако жировой гепатоз — совсем другое дело. Людям, которым поставили этот диагноз, чудесно помогает низкоуглеводная диета, а также таблетки Сиофор или какой-то из их аналогов. Пациенты часто жалуются, что у них болит печень на фоне приема метформина. Однако вряд ли лекарство является причиной проблем с печенью. Прекратите есть жареное и копченое, злоупотреблять алкоголем. Ешьте натуральные здоровые продукты, которые готовите сами без химических пищевых добавок. Сиофор и метформин чем отличаются? Что лучше принимать? Сиофор — это торговое название лекарственного препарата, а метформин — его действующее вещество. У таблеток Сиофор есть множество российских и зарубежных аналогов, содержащих то же активное вещество. Если вы хотите принимать лекарство наилучшего качества, обратите внимание на препарат Глюкофаж. Это оригинальный препарат метформина. По цене он не слишком отличается от своих аналогов. Сайт endocrin-patient.com рекомендует принимать именно его для лечения диабета 2 типа, а также здоровым людям для похудения. Сиофор для похудения Сиофор и другие таблетки метформина можно принимать для похудения не только больным диабетом 2 типа, но и здоровым людям. Это уникальное лекарство, которое позволяет сбросить несколько кг лишнего веса без вреда для здоровья. В первые дни лечения может быть понос, тошнота, вздутие живота, ослабление аппетита. Эти легкие побочные эффекты стоит потерпеть ради достижения результата. Организм скоро привыкнет и неприятные симптомы прекратятся. Никаких более серьезных проблем не будет, если только у вас нет противопоказаний к приему метформина. Немецкие эндокринологи проверили эффективность этого лекарства для лечения ожирения у здоровых людей, имеющих нормальный сахар в крови. Результаты их исследования были опубликованы на английском языке в журнале Experimental and Clinical Endocrinology & Diabetes в 2013 году. 154 человека, имевших большой лишний вес, принимали метформин в течении 6 месяцев. Они использовали схему лечения с постепенным наращиванием дозировки до 3 таблеток по 850 мг в сутки. Контрольная группа состояла из 45 человек, страдающих ожирением такой же тяжести. Они вели одинаковый образ жизни, но лекарство не принимали. Через 6 месяцев пациенты в группе метформина похудели в среднем на 5,8 кг. Люди, входившие в контрольную группу, за это время нарастили свою массу тела на 0,8 кг. Оказалось, что чем тяжелее инсулинорезистентность и чем более повышенный инсулин в крови, тем лучше метформин помогает худеть. Таким образом, перед тем, как начинать принимать Сиофор для похудения, полезно сдать анализ крови на инсулин в плазме натощак. Это можно сделать по своей инициативе, не посещая эндокринолога. На бланке результата будет ваш показатель, а также нормы для сравнения. Чтобы удержать достигнутый результат, нужно принимать метформин непрерывно. В случае отмены лекарства часть сброшенных килограммов, скорее всего, вернется обратно. Можно надеяться, что Сиофор не только поможет вам похудеть, но и продлит жизнь, защитит от диабета и инфаркта. Можно ли пить Сиофор для похудения здоровым людям, у которых нет диабета? Если будете каждый день принимать Сиофор в максимальной суточной дозе, Вы, скорее всего, сбросите несколько кг лишнего веса. Цифры снижения массы тела будут скромными. И результат придет не очень быстро. Зато метформин не вреден для здоровья, в отличие от других таблеток для похудения, а наоборот полезен. Переходите на низкоуглеводное питание. Это наилучшая диета для мужчин и женщин, а также детей и подростков, желающих похудеть. Держитесь подальше от любых “голодных” диет с пониженной калорийностью рациона. Подавляющее большинство людей на таких диетах не худеет, а наоборот набирает вес рикошетом. Соблюдение правильной диеты намного более важно, чем приём таблеток Сиофор. У женщин часто низкий уровень гормонов щитовидной железы блокирует похудение. Сдайте анализы крови на гормоны щитовидной железы, причём не только на ТТГ, но также на Т4 и Т3 свободный. Если результаты этих анализов окажутся плохими, обратитесь к эндокринологу. Поинтересуйтесь также рецептами альтернативной медицины для лечения гипотиреоза. Мужчинам, имеющим сильное ожирение, полезно сдать анализы крови на тестостерон. Получив результаты этих анализов, можно аккуратно повышать уровень гормона под контролем грамотного уролога. Не вздумайте самостоятельно экспериментировать с препаратами тестостерона! Результаты могут быть катастрофическими. Как принимать Сиофор Ниже подробно рассказано, как правильно принимать Сиофор для лечения ожирения и диабета 2 типа. Узнайте, какая должна быть оптимальная дозировка, сколько длится курс приема, совместимо ли это лекарство с алкоголем. Разберитесь, что делать, если таблетки метформина не понижают сахар в крови у больного диабетом. Сиофор нужно принимать до еды или после? Сиофор нужно принимать вместе с пищей или сразу после еды. Если пить это лекарство до еды, повышается риск диареи, вздутия живота и других расстройств пищеварения. Людям, у которых повышенный сахар в крови утром натощак, нужно принимать таблетки метформина продлённого действия на ночь перед сном. Для них оптимальным выбором будет не Сиофор, а препарат Глюкофаж Лонг. Как долго можно принимать это лекарство? Женщинам, которые лечили поликистоз яичников, нужно отменить прием этого лекарства после того, как они забеременели. Во всех остальных случаях для лечения ожирения и диабета 2 типа Сиофор нужно принимать постоянно, без перерывов, теоретически — всю жизнь. В случае отмены лекарства может ухудшиться контроль диабета, вернуться обратно часть сброшенных килограммов. Еще раз подчеркнем, что длительный прием лекарства Сиофор не вреден для здоровья, а наоборот полезен. Всё больше здоровых людей начинают принимать это средство для продления жизни. Больным ожирением и диабетом 2 типа тем более не стоит от него отказываться. Можно принимать витамин B12 курсами 1-2 раза в год для профилактики дефицита на фоне непрерывного лечения метформином. Можно ли пить Сиофор через день? Скорее всего, прием таблеток Сиофор через день не поможет ни снизить сахар в крови, ни похудеть. Если у вас есть показания к применению, пейте это лекарство каждый день во время еды. Начинайте с дозы 500-850 мг в сутки и постепенно наращивайте ее до максимальной. Уже сотни тысяч человек убедились, что пить метформин каждый день — эффективно и безопасно. Не надо изобретать велосипед, пытаясь принимать его через день. Совместимо ли оно с алкоголем? Сиофор совместим с употреблением алкоголя в небольших дозах. Выше вы узнали, что такое лактатацидоз. Это смертельно опасное, но очень редкое осложнение. Его риск становится существенным для людей, которые злоупотребляют спиртными напитками. Лечение метформином не требует ввести абсолютно трезвый образ жизни, но напиваться нельзя. Если вы не можете соблюдать умеренность, лучше полностью воздерживаться от алкоголя. Однако людям, у которых нет противопоказаний, не запрещается выпивать понемногу. Вы найдете много полезной информации в статье “Алкоголь при диабете”. Узнайте, какие спиртные напитки вам подойдут и в каких дозировках. После приема таблеток метформина можно пить спиртное умеренно почти сразу, ждать не обязательно. Какая максимальная доза в сутки? Принимая Сиофор для лечения диабета 2 типа и ожирения, нужно постепенно выйти на максимальную суточную дозу. Она составляет 2550 мг — по одной таблетке 850 мг на завтрак, обед и ужин. Для препаратов метформина продлённого действия максимальная суточная доза меньше — 2000 мг. Как правило, ее принимают всю за один раз на ночь, чтобы на следующее утро был ниже показатель сахара в крови натощак. Иногда здоровые люди худощавого телосложения принимают Сиофор для профилактики, чтобы замедлить старение. В таких случаях нет необходимости использовать максимальные дозировки. Попробуйте пить это лекарство по 500-1700 мг в сутки. К сожалению, пока еще нет более точной информации об оптимальных дозировках метформина против старения. Можно ли принимать при гипотиреозе? Принимать Сиофор при гипотиреозе, в принципе, можно. Это лекарство поможет немного похудеть. Но проблему нехватки гормонов щитовидной железы оно решить не в состоянии. Обратитесь к эндокринологу чтобы вам назначили гормональные таблетки. Перейдите на низкоуглеводную диету, чтобы исключить из своего рациона продукты, вызывающие аутоиммунный атаки на щитовидную железу. Поинтересуйтесь, какие травы, витамины, минералы и микроэлементы рекомендуются при гипотериозе, и принимайте их. Можно ли пить эти таблетки для профилактики сахарного диабета? В первую очередь, для профилактики сахарного диабета 2 типа нужно перейти на низкоуглеводную диету. Прием таблеток Сиофор или их аналогов не может заменить соблюдение этой диеты. Исключив запрещенные продукты из своего питания, вы сможете защититься не только от диабета, но также от гипертонии, атеросклероза и других возрастных заболеваний. Чем заменить Сиофор? Чем-то заменить Сиофор трудно. В каком-то смысле, метформин — это уникальное лекарство. Бывает, что у больных диабетом 2 типа оно вообще не понижает сахар. Это означает что у вас запущенное длительное заболевание, которое перешло в тяжелый диабет 1 типа. Поджелудочная железа истощена настолько, что уже не может вырабатывать инсулин. На этой стадии диабета никакие таблетки уже не помогают, а также больные начинают необъяснимо худеть. Нужно срочно переходить на уколы инсулина, иначе диабетик может потерять сознание, впасть в кому и умереть. Более частый вариант: Сиофор помогает, но вызывает сильный понос и другие неприятные побочные эффекты. Попробуйте заменить его на препарат Глюкофаж Лонг, особенно если у вас нет проблем с сахаром в крови, а хочется лишь похудеть. Схема лечения метформином с постепенным наращиванием суточной дозировки помогает взять под контроль расстройства пищеварения. Как правило, на сильный понос на фоне приема таблеток Сиофор жалуются только люди, которые начинают лечение сразу с максимальной дозировки. Это пациенты, которые ленятся внимательно прочитать инструкцию и информацию на этом сайте. Как это лекарство влияет на печень и почки, а также на гормоны? Прием лекарства Сиофор будет способствовать тому, что жировой гепатоз (ожирение печени) исчезнет. Однако в решении этой проблемы никакие таблетки не могут заменить соблюдение низкоуглеводной диеты. Если вы болеете гепатитом, обсудите со своим врачом, можно ли вам пить метформин. Не начинайте принимать его самостоятельно. У диабетиков прием таблеток Сиофор улучшает показатели сахара в крови и таким образом замедляет развитие почечной недостаточности. С другой стороны, метформин противопоказан уже на ранней стадии развития осложнений диабета на почки. Подробнее читайте статью о профилактике и лечении диабетической нефропатии. Сдайте анализы крови и мочи, которые перечислены в ней. Сиофор — весьма безопасное лекарство, помогающее похудеть. Маловероятно, что его приём негативно повлияет на работу печени или почек у здоровых людей. У женщин, которые пьют метформин против поликистоза яичников, может улучшиться соотношение гормонов тестостерона и эстрогена в крови. Отзывы Отзывы людей, которые принимают Сиофор для похудения, в большинстве позитивные. Этот препарат уменьшает аппетит и дает возможность избавиться от 2-15 кг лишнего веса. Обычно удается сбросить 3-6 кг. Пациенты часто жалуются на понос и другие проблемы с пищеварением. При этом они пишут, что сразу начали принимать высокую дозу 2-3 таблетки в сутки. Выше на этой странице вы прочитали, какая должна быть схема приема, чтобы избежать диареи, метеоризма, вздутия живота и других побочных эффектов. К сожалению, из отзывов нельзя узнать, какие последствия отмены препарата. Скорее всего, часть сброшенного лишнего веса возвращается обратно. Но вряд ли нужно опасаться, что масса тела намного увеличится рикошетом. Такое случается после срыва с низкокалорийной диеты. Некоторым пациентам удается изменить свое мышление, значительно похудеть на 15-50 кг, а потом долгие годы удерживать нормальный вес. Но мало кому так везет. Пока еще не существует методики, которая гарантировала бы сильное, безопасное и устойчивое похудение. Сиофор и другие таблетки метформина — это лучшее лекарство, которое есть в нашем распоряжении. Также сайт endocrin-patient.com рекомендует перейти на низкоуглеводную диету людям, страдающим ожирением. Сиофор и его аналоги — это важные и даже незаменимые лекарства от диабета 2 типа. Людям, у которых обнаружили повышенный сахар в крови, врачи обычно сразу назначают метформин, а остальные препараты уже во вторую очередь. Миллионы людей в русскоязычных странах принимают Сиофор для контроля диабета 2 типа. Лишь немногие из этих пациентов оставляют отзывы в интернете. Часто эти отзывы оказываются негативными. Большинство диабетиков, которым метформин хорошо помогает, обычно не утруждают себя написанием комментариев. Почему об этом лекарстве много негативных отзывов? Негативные отзывы о препарате Сиофор оставляют больные диабетом 2 типа, которые поленились внимательно прочитать инструкцию, а главное, не перешли на низкоуглеводную диету. Люди, которые начинают прием сразу с высокой дозы, закономерно испытывают побочные эффекты. Стандартная диета, которую врачи рекомендуют больным диабетом, содержит много продуктов, повышающих сахар в крови. Их вредное действие не могут компенсировать никакие лекарства, даже самые новые, модные и дорогие, а тем более, метформин. Диабетикам, которые ограничивают в своем питании калории и жиры, а не углеводы, Сиофор не помогает привести сахар в норму, улучшить самочувствие и защититься от осложнений. Низкоуглеводная диета — это единственно возможное питание для успешного лечения. Подробнее см. статью «Диета при диабете 2 типа». Ее дополняют таблетки. Сиофор 500/850/1000: инструкция по применению, цена и отзывы Закрыть Болезни Инфекционные и паразитарные болезни Новообразования Болезни крови и кроветворных органов Болезни эндокринной системы Психические расстройства Болезни нервной системы Болезни глаза Болезни уха Болезни системы кровообращения Болезни органов дыхания Болезни органов пищеварения Болезни кожи Болезни костно-мышечной системы Болезни мочеполовой системы Беременность и роды Болезни плода и новорожденного Врожденные аномалии (пороки развития) Травмы и отравления Симптомы Системы кровообращения и дыхания Система пищеварения и брюшная полость Кожа и подкожная клетчатка Нервная и костно-мышечная системы Мочевая система Восприятие и поведение Речь и голос Общие симптомы и признаки Отклонения от нормы Диеты Снижение веса Лечебные Быстрые Для красоты и здоровья Разгрузочные дни От профессионалов Монодиеты Звездные На кашах Овощные Детокс-диеты Фруктовые Модные Для мужчин Набор веса Вегетарианство Национальные Лекарства Антибиотики Антисептики Биологически активные добавки Витамины Гинекологические Гормональные Дерматологические Диабетические Для глаз Для крови Для нервной системы Для печени Для повышения потенции Для полости рта Для похудения Для суставов Для ушей Желудочно-кишечные Кардиологические Контрацептивы Мочегонные Обезболивающие От аллергии От кашля От насморка Повышение иммунитета Противовирусные Противогрибковые Противомикробные Противоопухолевые Противопаразитарные Противопростудные Сердечно-сосудистые Урологические Другие лекарства ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА Врачи Клиники Справочник Аллергология Анализы и диагностика Беременность Витамины Вредные привычки Геронтология (Старение) Дерматология Дети Женское здоровье Инфекция Контрацепция Косметология Народная медицина Обзоры заболеваний Обзоры лекарств Ортопедия и травматология Питание Пластическая хирургия Процедуры и операции Психология Роды и послеродовый период Сексология Стоматология Травы и продукты Трихология Другие статьи Словарь терминов [А] Абазия .. Ацидоз [Б] Базофилы .. Булимия [В] Вазектомия .. Выкидыш [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные [Д] Дарсонвализация .. Дофамин [Е] Еюноскопия [Ж] Железы .. Жиры [З] Заместительная гормональная терапия [И] Игольный тест .. Искусственная кома [К] Каверна .. Кумарин [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия [М] Магнитотерапия .. Мутация [Н] Наркоз .. Нистагм [О] Общий анализ крови .. Отек [П] Паллиативная помощь .. Пульс [Р] Реабилитация .. Родинка (невус) [С] Секретин .. Сыворотка крови [Т] Тала Как принимать Сиофор 500 для похудения? Избыточный вес – проблема людей, страдающих сахарным диабетом, ведущих малоподвижный образ жизни, с нарушениями пищевого поведения. Желаемого результата не будет, если не изменится рацион. Сиофор 500 для быстрого похудения помогает преодолеть зависимость от еды и контролировать аппетит. Сиофор 500 — состав В каждой таблетке сиофор 500 мг метформина гидрохлорида. Это активное вещество влияет на метаболические процессы, подавляя процесс накопления жиров под воздействием инсулина. Объем вырабатываемого в организме инсулина не меняется – меняются его качественные характеристики. В качестве дополнительных компонентов в состав препарата входят: гипромеллоза; повидон; магния стеарат; макрогол 6000; диоксид титана Е 171. Повидон связывает и безопасно выводит токсичные вещества через кишечник, не повреждая безопасно слизистую оболочку. Магния стеарат укрепляет нервную систему, сердце и сосуды, отвечает за полное усвоение кальция организмом, нормализует работу эндокринной системы. Макрогол 6000 улучшает перистальтику кишечника, предотвращает всасывание токсинов и интоксикацию. Для чего назначают Сиофор 500? Сиофор 500 назначают пациентам, страдающим сахарным диабетом II типа в случаях, когда он сопровождается ожирением. Набор веса часто сопутствует заболеванию. Это вызвано резким повышением уровня глюкозы в крови – организм не в состоянии переработать такой объем, поэтому откладывает его в виде жира. Вторая причина ожирения при диабете заключается в том, что сахар не питает клетки, а накапливается в крови. На фоне этого процесса человек постоянно чувствует голод. Лекарственный препарат воздействует комплексно: Снижает уровень сахара в крови до нормы. Нормализует выработку инсулина. Ускоряет обменные процессы в организме. Подавляет чувство голода. Постепенно снижает вес. Сиофор 500 при диабете назначается в составе комплексной терапии. Пациентам с диабетом врач подбирает индивидуальную диету – в нее включаются продукты, восполняющие недостающие питательные вещества в организме. Приемы пищи строго дозированы, чтобы желудок и кишечник успели переработать его. Диета сопровождается умеренными физическими нагрузками и лечебной физкультурой. Помогает ли Сиофор 500 похудеть? Эффект похудения после приема Сиофора 500 основан на способности препарата подавлять чувство голода и притуплять аппетит, регулировать количество сахара в крови. Принимая таблетки, женщины и мужчины отмечают одинаковые изменения – у них снижается потребность в сладком и мучном и появляется желание заменить калорийные десерты полезными овощами, фруктами, кисломолочными продуктами. После приема таблетки Сиофор 500 в организме худеющего повышается количество жирных кислот и глицерина, за счет чего ускоряется расщепление подкожного жира и выведение его из организма. Жирные кислоты заставляют мышечную ткань интенсивнее перерабатывать глюкозу и быстрее расходовать запасы жира. Лишние килограммы уходят постепенно, без вреда для здоровья. Как похудеть на Сиофоре 500? Перед тем, как принимать Сиофор 500 для похудения, нужно проконсультироваться с врачом, сдать общий анализ крови и мочи, проверить работу почек и печени. Это лекарственный препарат, а не биологическая добавка, у него есть противопоказания и побочные эффекты. Людям, придерживающимся жесткой диеты (меньше 1000 Ккал в день), эти таблетки противопоказаны. Как пить Сиофор 500? Лекарство принимают во время еды, запивая большим количеством воды. Начинающим худеть специалисты рекомендуют пить таблетки вечером, чтобы снизить риск побочных эффектов. В первые дни возможны тошнота, аллергия, боль в желудке – это состояние пройдет, как только желудочно-кишечный тракт адаптируется к лекарству. Симптомы передозировки похожи на пищевое отравление – сладкое в небольшом количестве улучшит состояние. Через 7 часов препарат выведется из организма. Дозы приема Сиофора 500 Препарат выпускается в разных дозировках: 500 мг; 850 мг; 1000 мг активного вещества. Прием препарата начинается с дозировки 500 мг. В сочетании с диетой и занятиями в тренажерном зале суточная доза составляет 1 таблетка за 1-2 приема. Как пить Сиофор 500 для похудения, чтобы не навредить себе? Врачи рекомендуют принимать 1 таблетку во время завтрака. Необходимо исключить из рациона мучные и макаронные изделия, картофель, сахар, сладкие напитки. Прием по такой схеме позволит избавиться от 2 кг за неделю. Таблетки пьют, не разжевывая и запивая большим количеством воды. Наращивать дозу резко нельзя – это делается постепенно после консультации с эндокринологом. Максимальная суточная доза не должна превышать 3 г. Передозировка приводит к резкому снижению давления, слабости, острой боли в мышцах, спутанности мыслей и потери сознания. При первых симптомах прием таблеток нужно прекратить и обратиться в клинику. Как долго можно принимать Сиофор 500? Препарат Сиофор 500 принимается по инструкции. Врач назначает длительность и периодичность приема индивидуально, основываясь на анамнезе пациента и результатах анализов. Злоупотреблять таблетками нельзя – их длительный прием замедляет всасывание витамина В12 в кровь, провоцирует его дефицит в организме и другие серьезные патологии. Пациентам с сахарным диабетом нужно еженедельно контролировать уровень глюкозы в крови и каждые 2 месяца сдавать анализы. Как принимать Сиофор 500 здоровым людям, чтобы избавиться от лишних килограммов? По той же схеме, что и при сахарном диабете, но не дольше 3 месяцев. Если пить таблетки дольше, процесс расщепления жиров затормозиться – вес будет стоять на месте. Так организм здорового человека попытается восстановить нарушенные обменные процессы в организме, сохранить резерв жира. Сиофор 500 и алкоголь У препарата Сиофор 500 взаимодействие с алкоголем нулевое – прием противопоказан людям, страдающим хроническим алкоголизмом. При употреблении алкоголя придерживаться низкокалорийной диеты сложно, но не в этом его главная опасность. Алкоголь блокирует выработку глюкозы в организме, что приводит к необратимым последствиям. В современной медицины были случаи, когда пациенты впадали в кому и не выходили из нее. Сиофор 500 — побочные действия Применение Сиофор, как любого лекарственного препарата, имеет побочные реакции. Среди них: слабость, головокружение; тошнота и рвота; острая боль в животе; вздутие кишечника; расстройство желудка; отсутствие аппетита; аллергические высыпания на коже; привкус металла во рту. Сиофор 500 аналоги и заменители При наличии противопоказаний и побочных реакций врачи отменяют препарат и назначают аналоги Сиофора 500: Глиформин. Форметин. Метформин. Глюкофаж. Во всех перечисленных лекарственных препаратах активное вещество метформин, поэтому фармакологическое действие схожее с Сиофором. Отличаются аналоги количеством активного вещества в 1 таблетке и составом вспомогательных компонентов. Нарушение дозировки или бессистемный прием препаратов-заменителей может привести к побочным эффектам и усугубить состояние здоровья.   Как правильно принимать Сиофор — DiabetSahar.ru Сиофор применяют в терапии сахарного диабета 2 типа. Препарат следует принимать по назначению и не использовать в качестве средства для снижения веса, если нет такого указания от лечащего эндокринолога. При необходимости медикаментозного лечения нужно выполнять рекомендации о том, как принимать Сиофор, следовать предписанным дозировкам. Когда принимают Сиофор Медпрепарат рекомендуется пить во время, а именно сразу после еды. При приеме с пищей задерживается всасывание лекарства, но такой вариант способствует снижению рисков возникновения побочных эффектов со стороны ЖКТ. Поэтому Сиофор чаще принимают именно таким образом. Хотя, в справочнике лекарств (РЛС) имеется указание пить таблетки до еды — это улучшает всасываемость препарата, но увеличивает риск возникновения диспепсических расстройств (особенно в начале терапии). Для уточнения этого вопроса лучше обратиться к лечащему эндокринологу. Бесконтрольный прием лекарства крайне нежелателен (передозировка может привести к молочнокислой коме). Сиофор относится к гипогликемическим медпрепаратам (основное вещество — метформин). Замедляет процесс всасывания глюкозы в тонком кишечнике. Улучшает восприимчивость клеток к инсулину. Усиливает усвоение глюкозы мышечной тканью. Положительно действует на липидный обмен, поэтому применяется при диабете 2 типа, как вспомогательное средство для лечения ожирения. Дозировка Сиофор выпускается в виде таблеток – 500, 850 и 1000 мг (цифры указывают на содержание метформина гидрохлорида). Дозировка устанавливается лечащим эндокринологом. При хорошей переносимости препарата ее постепенно повышают (максимальная–3000 мг/сут), делят на 2-3 приема. Гипогликемическое средство пьют каждый день, без пропусков и под контролем врача. Отмена препарата без врачебного предписания недопустима. Нельзя изменять указанную врачом дозировку.Следует также иметь в виду, что основное назначение медпрепарата – терапия сахарного диабета 2 типа. Поэтому если в анамнезе нет такой патологии, то применять Сиофор в качестве предполагаемого жиросжигающего средства — не самое удачное решение. Опасности Сиофор имеет целый ряд противопоказаний, возможно также возникновение побочных эффектов. Поэтому препарат применяется только по медицинским показаниям. Противопоказания: сахарный диабет 1 типа, нарушения деятельности печени, почек, сильное обезвоживание, сердечные патологии, предынфарктное состояние, диабетическая прекома, лактатацидоз, легочные патологии, лихорадка, инфекционные заболевания, травмы, терминальная стадия рака, гипоксия, беременность, хирургическое вмешательство, лактация, низкокалорийная диетотерапия, детский возраст, индивидуальная непереносимость, хронический алкоголизм. С осторожностью – пациентам от 65 лет. Во время лечения Сиофором необходимо следить за состоянием почек. Препарат не назначают при невозможности регулярно принимать пищу или при низкокалорийном питании (риск возникновения гипогликемии). Необходимо также воздерживаться от употребления спиртосодержащих напитков. Сиофор и алкоголь — совместимость Усиливают сахароснижающее действие Сиофора производные сульфонилмочевины, ингибиторы МАО, а также комбинирование с инъекциями инсулина и другими антидиабетическими средствами. Уменьшают гипогликемические свойства медпрепарата глюкокортикостероиды, диуретики, гормональные контрацептивы и др. Побочные эффекты: диспепсические расстройства, аллергические реакции. Диспепсические расстройства чаще возникают в начале лечения. После адаптации к препарату эти явления проходят самостоятельно. При одновременном приеме Сиофора с сахароснижающими препаратами и инсулином необходимо следовать дозировке, чтобы не допустить возникновения гипогликемического состояния (падения уровня глюкозы крови). Лактатацидоз Бесконтрольный прием Сиофора может привести к передозировке. Накопление в организме активного компонента лекарства (метформина) приводит к возникновению лактатацидоза (молочнокислой коме). Симптомы: слабость, сонливость, гипотермия, снижение АД, одышка, шумное дыхание, диарея, боли в животе и мышцах, спутанность сознания. Лактатацидоз чаще возникает на фоне почечной и печеночной недостаточности. Советы врачей Эндокринологи советуют своим пациентам с сахарным диабетом 2 типа больше обращать внимание на питание. Не следует надеяться только на таблетки. Грамотно составленный пищевой рацион поможет нормализовать уровень сахара и уменьшить дозировку гипогликемических препаратов (что снижает риск возникновения нежелательных побочных эффектов). Вместе с умеренными физическими нагрузками такая схема будет способствовать профилактике ожирения и улучшению состояния при диабете. Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа Как принимать Сиофор для похудения? В борьбе с лишним весом все средства хороши, считают некоторые и начинают активно принимать таблетки для похудения. Одним из популярных препаратов на сегодняшний день для эффективного избавления от лишних килограммов является Сиофор. Главное его действие — снижение аппетита и тяги к сладкому, благодаря чему количество потребляемой пищи сокращается, а из рациона естественным образом исключаются вредные продукты, что способствует похудению. Как принимать Сиофор для похудения? Сиофор — это сильнодействующий препарат, направленный на снижение уровня сахара в крови. К показаниям к его применению относятся: эндокринное бесплодие и диабет второго типа. Не секрет, что диабетики страдают от избыточного веса. Таблетки притупляют аппетит, благодаря чему калорийность рациона снижается естественным путем, без мучительных диет и голоданий. Также действие препарата снижает тягу к сладкому. При его применении людям совершенно не хочется выпечки, мучного, десертов, наоборот, наблюдается желание питаться правильно, преимущественно овощами и фруктами. В составе Сиофора содержится активное вещество — метформин, который уменьшает уровень концентрации глюкозы в крови и ее всасывание желудочно-кишечным трактом при потреблении пищи. Курс, рассчитанный на месяц поможет похудеть на 3-10 килограммов. Рекомендуется употреблять его после еды, обильно запивая едой. Дозировку необходимо увеличивать постепенно, наблюдая за реакцией организма. Следует помнить, что метформин в первую очередь лекарственный препарат, а не эффективное средство для похудения, а потому перед его употреблением следует ознакомиться с рядом противопоказаний и проконсультироваться с врачом. Как пить таблетки Сиофор 1000? Стоит отметить, что Сиофор, согласно инструкции по применению, имеет два показания – сахарный диабет и эндокринное бесплодие. Его нужно пить для снижения сахара в крови. Входящее в состав активное вещество — метформин, снижает аппетит, благодаря чему можно с легкостью сократить свой дневной рацион и без ограничений в питании избавиться от лишнего веса. Сиофор 1000 инструкция по применению для похудения на начальном этапе допускает употребление по 0,5 таблетки в день. Спустя несколько дней дозировка увеличивается до 2-3 штук, т.е. по 1 шт 3 раза в день после приема пищи. Это стандартная доза для избавления от лишнего веса в короткие сроки. Скорректировать допустимую норму дозировки можно только после консультации врача. Инструкция по применению препарата Сиофор 850 Сиофор 850 инструкция по применению для похудения сообщает, что препарат следует употреблять по 1 таблетке в день (можно по 0,5 таблетки 2 раза) в первую неделю. На второй неделе разрешается увеличить дозу до 2-3 шт Сиофора 850 в день. Для эффективного похудения спустя 3 недели допускается увеличение дневной нормы препарата до 2 шт за один прием. Инструкция по применению уведомляет, что доза активного вещества в крови не должна превышать 2,5 гр в сутки. Однако, терапевтическая дозировка не влияет на лишний вес. Не стоит руководствоваться домыслом «чем больше, тем лучше». От переизбытка препарата быстро избавиться от лишнего веса не получится, а вот причинить вред здоровью не составит труда. Правильный прием таблеток Сиофор 500 Сиофор 500 инструкция по применению для похудения сообщает, что препарат имеет наименьшую концентрацию действующего вещества (метформина). Как принимать Сиофор 500 для похудения? Следует начать с приема 1 таблетки препарата 1-2 раза в день. Необходимо прислушаться к своему организму. Если нет аллергических и побочных реакций, то можно увеличить дозировку до 3 шт в день. Для результативного похудения допускается прием 6 шт Сиофор 500 в день (т.е. 3 раза в день по 2 шт после еды). Поэтапное применение препарата позволит быстро и безопасно сбросит лишний вес. В инструкции написано, что начальный прием таблеток практически всегда сопровождается побочными явлениями, а потому перед их применением необходимо проконсультироваться с врачом. Противопоказания Противопоказания таблеток Сиофор для похудения: Диабетический кетоацидоз и прекома; Диабет 1 степени; Беременность и лактация; Инфекционные заболевания; Заболевания печени и почек; Сердечно-сосудистая недостаточность; Повышенная чувствительность и аллергические реакции к компонентам, содержащихся в составе препарата; Хронические заболевания в период обострения; Алкоголизм, алкогольная интоксикация организма; Детский (до 10 лет) и пожилой возраст (от 60 лет). Зачастую, ради экстренного избавления от лишнего веса, некоторые принимают Сиофор в больших дозах в течение длительного времени. При этом самыми минимальными побочными явлениями будут тошнота, рвота, понос и расстройство желудка. В практике отмечены случаи, где передозировка препарата привела к потери сознания. Инструкция по применению гласит, что человек даже может впасть в кому в случае передозировки. Результаты похудения Результаты похудения при применении Сиафора поразительны. Самый минимальный результат — похудение на 3 кг за месяц при употреблении минимальной дозы метформина без дополнительных диет и занятий спортом. В среднем, за неделю приема Сиофора 1000 можно избавиться от 3 лишних килограммов. Для эффективного результата рекомендуется соблюдать дозировку, а также увеличить уровень своей физической нагрузки. Полезен бег, ходьба на длительные дистанции, фитнес, плавание. Фото до и после применения Сиофора: Загрузка… Сиофор как пить до еды или после Содержание статьи Как пить Сиофор: правильная доза препарата Многие годы безуспешно боретесь с ХОЛЕСТЕРИНОМ? Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно снизить холестерин просто принимая каждый день… Читать далее »   Многие интересуются, как принимать Сиофор? Это препарат, принадлежащий к группе бигуанидов. Он используется для урегулирования концентрации глюкозы у диабетиков инсулиннезависимой формы заболевания, когда физические нагрузки и специальное питание не могут справиться с гликемией. Кроме того, лекарство Сиофор снижает содержание холестерина и убирает лишние килограммы. Сиофор – популярный гипогликемический препарат, активным компонентом которого является метформин. Данная статья поможет узнать подробнее о том, как действует лекарство, и разобраться, как правильно употреблять его. НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ! Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию. Подробнее здесь… Фармакологические свойства препарата Лекарство Сиофор производится фармакологической компанией Берлин-Хеми АГ, которая входит в крупное объединение Италии — Menarini Group. Препарат выпускают в таблетированной форме – Сиофор 500, 850 и 1000 мг. Как уже было сказано ранее, метформин – это действующий компонент лекарственного средства Сиофор. Он не воздействует на функцию бета-клеток, поэтому инсулин чрезмерно не вырабатывается и не приводит к гипогликемии. Кроме него препарат содержит небольшое количество прочих компонентов – повидона, магния стеарата, гипромелазы, титана диоксида (Е 171) и макрогола 6000. Благодаря активному компоненту прием Сиофора позволяет достигнуть таких результатов: Притормозить всасывание глюкозы в пищеварительном тракте. Замедлить процесс выработки глюкозы печенью. Улучшить восприимчивость периферических тканей к сахаропонижающему гормону. Кроме того, Сиофор при диабете благоприятно воздействует на обмен липидов и улучшает свертываемость крови. Он снижает концентрацию сахара не только после приема пищи, но и натощак. Пациент, принимающий лекарство и придерживающийся специальной диеты, сможет добиться снижения излишней массы тела. Дозировки лекарственного средства Доктор может разрешить прием данного препарата при лечении сахарного диабета 2 типа, особенно в сочетании с избыточным весом и неэффективном питании. Дозировка лекарственного средства определяется лечащим врачом, который учитывает уровень сахара и общее состояние пациента. Начальная дозировка Сиофора составляет от 500 до 1000 мг в сутки, затем дозы постепенно увеличиваются с промежутком в одну неделю. Средняя суточная дозировка колеблется от 1500 до 1700 мг. Максимальная суточная доза составляет 3000 мг. Таблетки употребляют во время трапезы, не разжевывают и запивают водой. Если в сутки приходит « Предыдущая 1 … 838 839 840 841 842 … 1 019 Следующая »