Рубрика: Питание

Какое спортивное питание выбрать для начинающих » Fitnesgold

Употребление спортивного питания – неотъемлемая часть тренировочного процесса. Конечно, достичь каких-то результатов в спорте можно и без него, но так вы существенно сэкономите время. Вкупе с тем, что оно абсолютно безопасно и даже полезно для здоровья, лишать себя такого помощника из-за предрассудков неразумно.

Оно необходимо не только опытным атлетам, но и новичкам. Особенно новичкам. Спортпит для начинающих позволит гораздо быстрее набрать начальную форму, и перейти к более серьезным тренировкам. В этой статье будут подробны рассмотрены лучшие спортивные добавки для тех, кто только начинает свое знакомство с железным спортом.

Немного о спортивном питании

Вокруг спортпита витает множество противоречивых слухов. Одни обвиняют его в полной бесполезности, другие говорят, что оно вредно для здоровья, а третьи советуют есть его чуть ли не вместо еды.

Прежде чем говорить о конкретном спортивном питании, нужно понять то, как оно работает, и для чего его употребляют вообще.

Итак, в спортпите есть огромное множество продуктов, отличающихся друг от друга по составу, а также по назначению. Одни настроены на ускорение набора мышечной массы, другие помогают быстрее похудеть, третьи нужны для увеличения силы, четвертые на более быстрое восстановление, пятые – это просто комплексы витаминов для спортсменов… То есть добавок действительно много, и спектр применения очень широкий.

По поводу слухов о его бесполезности. Такое мнение сформировалось исключительно из-за людских предрассудков и несбывшихся надежд. К примеру – новичок покупает себе банку протеина, выпивает ее, а огромных мышц у него не появилось. Ему жалко потраченные деньги, и он начинает винить во всем спортивное питание.

Чтобы такого не случилось, вы должны сразу понять, что из себя представляет спортпит. Грубо говоря – это пищевые компоненты, лишенные «примесей», в чистой форме. Если говорить еще грубее – то это еда, но не в форме еды. Если вы съедите курицу, и у вас не вырастут из-за нее мышцы, вы же не будете винить ее в этом?

То же относится и к спортивному питанию. Чтобы оно давало мало-мальский эффект, нужно соблюдать некоторые правила по его употреблению и понять одну простую вещь. Оно не является волшебной палочкой, которое сразу же даст вам форму бодибилдера. Вам также придется много есть и потеть в тренажерном зале, иначе толку от него не будет вообще. Спортпит способен лишь ускорить этот процесс, но никак не сделать его мгновенным.

По поводу правил. Спортивное питание нужно сочетать с обычной едой. Точнее даже не сочетать, а делать из него дополнительные приемы пищи. Суть его состоит в том, что оно «чистое» по своей структуре, и организму его легче усваивать. Но если смотреть глубже, то оно в первую очередь «питание», а уже потом «спортивное».

Далее о безопасности. Непонятно, откуда взялись слухи о том, что оно вредит человеческому здоровью. Ведь в нем содержатся ровно те же компоненты, что и в обычной пище, просто в изолированном от «оболочки» виде. Тот же протеин – это просто другое название белка, на английский манер. Соответственно и содержит он обычный белок, который вы можете найти в мясе, твороге или молоке.

Говорить о вреде спортивного питания можно лишь в том случае, если вы покупаете его «из под полы», или у неизвестных миру фирм-производителей. Эта отрасль – огромный бизнес, и ни один из именитых брендов не захочет лишать себя миллионных прибылей, из-за того, что его продукт навредил кому-то.

Спортивное питание – с чего начать?

Теперь непосредственно к питанию новичков. Возьмем за новичка среднестатистического человека, никогда ранее не занимавшегося спортом, обладающего средним телосложением. Для чего он приходит в зал? В первую очередь, чтобы набрать форму. Что ему для этого нужно? Мышцы.

Протеин

Поэтому открывать набор спортпита для начинающих будет всем известный протеин. Хоть для новичков гораздо важнее будет сформировать правильный рацион, если есть возможность дополнительно приобрести спортивное питание, то не стоит ею пренебрегать.

Итак, протеин. Как говорилось ранее, протеин – это лишь другое название белка. А белок – это строительный материал организма. Он необходим для роста и восстановления клеток, в том числе, мышечной ткани. Тренировки в спортивном зале вызывают микроповреждения мышечных волокон. Организм реагирует на это как на стресс, и стремится адаптироваться. Для этого он будет направлять свои ресурсы: во-первых, на восстановление поврежденной ткани; во-вторых, на гипертрофию, то есть рост. Таким образом, за счет увеличения объема мышц он пытается адаптироваться к будущим нагрузкам.

В отличие от белка обычной пищи, протеиновые добавки усваиваются гораздо быстрее. Кроме того, они требуют и меньше энергии для усвоения. Из этого получается, что протеин отлично подходит для употребления в те моменты, когда потребности в белке выше обычного – сразу после тренировки, а также с утра.

Белково-углеводные добавки

Их еще называют гейнерами. Тут все почти так же, как в случае с протеином. Однако основу этого спортивного питания составляют углеводы, а уже потом белки. Эти добавки будут полезны для новичков, особенно для тех, кто обделен лишним весом. То есть для худых людей.

Для восстановления организма нужен не только строительный материал – белок, но гораздо важнее источник энергии – углеводы. Благодаря большому содержанию углеводов, эти комплексы помогают быстрее набирать массу. Причем, если протеин нацелен больше на набор мышечной массы (гораздо предпочтительнее спортсменам среднего и высокого уровня), то гейнеры помогают набрать общую массу.

Креатин

Он является одной из самых лучших, и пожалуй, самой эффективной добавкой из всего спортивного питания. Она помогает не только набирать мышечную массу, но и увеличить силовые показатели. Креатин является самой изученной добавкой, и каждое из многочисленных исследований доказывало его эффективность.

Креатин необходим в качестве источника энергии для мышц. Особенно это касается «взрывной» работы. К ней можно отнести базовые упражнения в спортивном зале, спринтерские забеги, прыжки. В общем все те виды спорта, где нужно сделать импульсный рывок.

За счет того, что креатин увеличивает силовые показатели, вы будете эффективнее работать в тренажерном зале. А чем больше работы вы выполните, тем быстрее будет расти мышечная масса.

BCAA

BCAA – это комплекс из трех аминокислот: валина, лейцина и изолейцина. Чтобы было проще понимать: белок состоит из комплекса аминокислот. Но именно эти три эффективнее всего для набора мышечной массы.

Они обладают целым рядом полезных эффектов: уменьшают потерю мышечной массы из-за катаболизма, стимулируют активный прирост мышечной массы, помогают быстрее восстанавливаться мышцам, повышают результативность тренировок.

Их плюсом является то, что они являются своего рода «белком», только еще более быстрого и качественного усвоения. Их можно употреблять с самых первых тренировок, комплексно с другими добавками.

Какое спортивное питание выбрать для начинающих зависит от того, какие цели они преследуют в спортивном зале. Но как бы то ни было, вышеперечисленные добавки будут полезны новичку всегда, вне зависимости от того, сколько и для чего он занимается.

Что такое спортивное питание: гайд для начинающих

Протеин. В переводе с английского Protein означает белок. И да, эта добавка нацелена на восполнение белка в рационе.

Существует множество разновидностей протеина — концентрат, изолят и гидролизат (по степени очистки; концентрат — есть углеводы, гидролизат — нет углеводов). Как правило, производится из молока (то есть в качестве углевода там выступает лактоза, так что людям с её непереносимостью стоит быть осторожнее). Также в качестве сырья иногда могут использоваться соя, куриное яйцо и др.

Протеин сам по себе не сделает человека «качком», поскольку он используется организмом в качестве строительного материала клеток, а куда его направить — решает сам организм, приспосабливаясь к условиям окружающей среды.

Гейнеры. Пожалуй, самый неоднозначный тип спортивного питания. По своей сути гейнер является углеводной смесью (иногда — белковоуглеводной), то есть почти обыкновенное пищей, а продаётся за немалые деньги. Но это касается лишь смесей из так называемых «быстрых» углеводов, которые быстро усваиваются, резко поднимая уровень инсулина в крови. Они используются во время набора массы, однако их эффективность редко бывает выше, чем от обычного белого риса.

Куда интереснее обстоят дела с гейнерами на «медленных» углеводах. Они плавно усваиваются организмом, поддерживая уровень инсулина на не слишком высоком уровне. Такие гейнеры иногда можно использовать даже при похудении, если соблюдать принцип снижения калорийности питания. Но и этот тип гейнера можно заменить гречкой с куриной грудкой. Исключение — люди, которые медленно набирают вес, то есть обладают крайне быстрым метаболизмом. В их случае применение гейнера оправдано, так как одна порция может содержать такое количество калорий, набрать которое из обычной пищи весьма непросто и чревато проблемами с пищеварением.

По изложенной выше информации может показаться, будто спортивное питание полностью бесполезно, однако здесь нужно копнуть глубже. Дело в том, что протеин и гейнер создаются вовсе не с целью заменить еду, они её дополняют. Как правило, они используются для корректирования баланса БЖУ (белки, жиры и углеводы), который весьма непросто сохранять, питаясь обычной пищей. Поищите в интернете БЖУ ваших любимых блюд, чтобы понять, насколько всё сложно. К примеру, попробуйте составить дневной рацион, исходя из БЖУ 4:2:4. Кроме того, во время готовки дома бывает тяжело адекватно оценить калорийность блюд. И снова же на помощь приходит спортивное питание.

Но стоит понимать, что полностью заменять еду может быть вредно и опасно, поскольку гейнер и протеин в своём составе редко содержат витамины, пищевые волокна и многое другое, что так требует организму (особенно во время похудения или набора массы).

10 советов по спортивному питанию для любителей и начинающих

Из личного опыта

3 года назад Кристина увлеклась спортом. Через полгода пробежала свой первый забег в 25 км. Через 2 года заняла второе место в составе команды по кроссфиту. Кристина утверждает, что результат зависит не только от упорных тренировок, но и от правильного спортивного питания.

Я попросила Кристину рассказать о ее ежедневном рационе. Что помогло ей добиться результатов и какие добавки и витамины она применяет.

Кристина после своего первого всероссийского полумарафона «За бег»

Зачем нужно спортивное питание

Спортсмен тратит больше энергии и питательных веществ, чем обычный человек. Съесть утром один греческий салатик, а потом пробежать марафон не получится.

Задача спортивного питания — обеспечить организм спортсмена необходимым количеством белков, жиров, углеводов, аминокислот, витаминов и минералов. Поэтому оно отличается от обычного питания регулярностью и повышенными объемами.

Спортсмены регулируют соотношение питательных веществ в рационе и применяют спортивные добавки исходя из вида и интенсивности нагрузок. Добавки дополняют основной рацион и заполняют пробелы в режиме питания.

1. Что съесть на завтрак

Завтракайте кашей без сахара и масла. Подойдет овсяная, чечевичная, гречневая или пшеничная. Каша содержит медленные углеводы, которые будут долго усваиваться и до обеда вы не проголодаетесь. Варка занимает 7–15 минут. Быстрорастворимая каша не подойдет. Она слишком быстро усваивается и содержит меньше клетчатки. Уже через полчаса вы снова захотите есть.

Овсянкой завтракаем не чаще 2 раз в неделю. Изучение влияния продуктов на поглощение минералов выявило, что фитиновая кислота овсяной крупы способна связывать в просвете кишечника кальций и другие элементы тем самым снижая их поступление в организм. В результате чего концентрация кальция в организме снижается. Лучше закупить разные каши и чередовать.

Овсяная каша. 450г хватит на 5–6 завтраков

Пшеничная каша. 600г хватит на 7–8 завтраков

Выпейте 1 капсулу Омега-3. Это группа полиненасыщенных жирных кислот, необходимых при повышенных нагрузках на суставы. Утром Омега-3 усваивается лучше и улучшает качество внутрисуставной смазки. Снижается риск появления болей и вывихов во время тренировок и соревнований.

Омега-3. В упаковке 200 мягких желатиновых капсул

Добавьте гейнер для массы. Людям склонным к худобе и спортсменам в период активного набора массы тела к завтраку можно добавить гейнер. Он содержит жиры, белки и 70% углеводов. Разведите 250 грамм порошка в соке, воде или молоке.

Гейнер «Мутант Масс». Упаковки 6,8 гк хватит на 27 приемов

2. Перед силовой тренировкой

Ешьте не раньше, чем за полтора часа перед тренировкой. Чем ближе приём пищи к тренировке, тем тяжелее заниматься. Хорошо сочетать медленные каши: гречку, булгур, чечевицу с нежирным мясом: курица, говядина. Мясо можно заменить на нежирную рыбу: треска, минтай, путассу, палтус, камбала. Мясо и рыбу нужно варить, запекать в фольге или готовить на пару. В кашу можно добавить растительное масло 80% жирности.

Кристина делает рывок штанги с пола

Пейте БЦАА. Во время силовых тренировок из-за резких и больших нагрузок волокна мышц распадаются. Чтобы быстро их восстановить и наоборот увеличить количество мышечных волокон, нужно БЦАА. Это комплекс из трех аминокислот не синтезируемых организмом.

1. Валин — энергетический источник, поддерживает на высоком уровне серотонин, который длительное время поставляет энергию.
2. Лейцин — отвечает за образование в печени и мышцах белковых соединений, важен для построения и роста мышц.
3. Изолейцин — принимает участие в клеточных процессах, также выполняет функцию источника энергии.

Рассчитывайте дозировку от веса. 33 мг БЦАА на каждый кг веса. Например, если вы весите 75 кг, то за день нужно принять 5 грамм БЦАА. Можно делить дневную норму на два приема. Перед тренировкой примите половину. Есть четыре формы выпуска БЦАА:

• порошок и жидкий концентрат разводите в воде или соке. Вы будете чувствовать специфический вкус;
• капсулы и таблетки просто запейте водой. С такой формой никакого вкуса и запаха вы не почувствуете, но БЦАА в капсулах и таблетках дороже.

БЦАА со вкусом колы. Упаковка 360г

3. После силовой тренировки

Съешьте быстрые углеводы. После активной тренировки организму необходимо пополнить запас затраченного мышцами гликогена. Во время тренировки в организме повышается уровень адреналина и кортизола, которые после тренировки продолжают свое действие, разрушая мышцы. Чтобы это предотвратить, важно использовать другой гормон — инсулин, который вырабатывается при употреблении быстрых углеводов и блокирует действия кортизола и адреналина. Подойдут бананы, финики, сухофрукты, сладкий сок.

Выпейте сывороточный протеин для роста мышц и вторую половину дневной нормы БЦАА. Протеин, который содержится в молоке, мясе и твороге, усваивается организмом труднее и его содержание в них меньше. Поэтому спортсмены пьют концентрированную смесь сывороточного протеина. Он усваивается в течении 10–15 минут и вы чувствуете насыщение.

Дневная дозировка рассчитывается от веса. 3 грамма на кг веса. Порошок нужно развести с водой или молоком низкой жирности в расчете 30 грамм на 300–400 мл. жидкости.

Сывороточный протеин «Р1 Вей Бленд». Упаковка 2,27 кг.

4. Перед забегом

Поешьте за два часа до забега с расчетом, чтобы все съеденное успело перевариться. Приготовьте кашу с сухофруктами, бананами, бутерброды с нежирной рыбой или курицей. Стоит избегать жирной пищи, которая может дать ощущение тяжести во время гонки. Также не стоит рисковать с новой едой или непривычными продуктами, так как организм может весьма неожиданно на них отреагировать.

Если забег проходит утром, то можно ехать на старт сразу после завтрака

5. Во время забега

Кристина на забеге «Бравый Гомер». Длина дистанции 7 км, набор высоты 500 метров.

Берите с собой запас спортивного питания с углеводами, если собираетесь бежать от 40 минут и дольше. Углеводные гели, изотоники, протеиновые батончики, глюкозные таблетки.

Определить, когда пора есть углеводный гель очень просто — когда устал и ноги не поднимаются. Кто-то во время забега принимает гели с кофеином, чтобы дать себе дополнительный энергетический толчок во время гонки. Такие гели принимают, когда нужно разбудить нервную систему, например, когда появляется сонливость.

С тонизирующими веществами нужно быть осторожным в жаркую погоду, потому что они дают дополнительную нагрузку на сердце. Не стоит употреблять их каждый день, потому что организм привыкает и эффективность теряется.

Углеводный гель «Энерджи Гель» со вкусом яблока. Упаковка 41 г.

Протеиновые батончики насыщают сильнее, чем гели. В их составе много белка. Такие батончики используют ультрамарафонцы, велосипедисты и лыжники. Батончики — это хороший способ перекусить, когда вы бежите дольше 4 часов и гелей уже не хватает.

Протеиновый батончик с шоколадным и кокосовым вкусами 80 г.

Изотоник необходимо пить помногу и маленькими глотками с самого начала забега. Не ждите, когда появится жажда. К тому моменту организм уже будет серьезно обезвожен.

Изотоник пьют, потому что с потом выходит много электролитов, которые участвуют в проведении нервного импульса. Без них мышцы сводит и они могут хуже сокращаться. От потери воды кровь становится гуще и сердцу сложнее работать. Изотоник состоит из воды, углеводов и солей. Он предотвращает сильную потерю жидкости и поддерживает электролитный баланс.

Продаются изотоники в жидком виде, готовыми к употреблению и в виде порошка. Одну мерную ложку порошка нужно развести в 500 — 700 мл. воды. Существуют также соляные таблетки, которые по составу аналогичны изотонику во всем, кроме воды — их нужно запивать.

Порошковый изотоник. Упаковки 2000 г. хватит на 80 приемов

6. После забега

Продолжайте пить после финиша. Если напиток-изотоник уже закончился, то выпейте простой воды, чтобы восполнить потерю жидкости.

Съешьте быстрые углеводы с высоким гликемическим индексом или белковую пищу, чтобы восполнить запасы энергии, гликогена и начать восстановление поврежденных мышечных волокон. Протеиновые батончики, молочные коктейли, бутерброды с тунцом или курицей, хлопья с молоком, финики.

Часто после больших забегов участникам выдаются бананы — съешьте хоть один, чтобы восполнить запасы углеводов и калия, это поможет предотвратить мышечные спазмы.

7. На ужин

Съешьте пачку творога или приготовьте омлет из двух желтков, пяти белков и молока. Во время сна организму тоже нужна энергия. Если за три часа до сна поесть неплотно или быстро усваиваемыми продуктами, то организм будет расщеплять мышцы.

Выпейте казеиновый протеин, если нет времени или желания что-то готовить. Он медленно усваивается организмом, а это значит, что мышечная масса всю ночь будет защищена от истощения. В желудке казеин превращается в творожную массу, что дает возможность медленно перевариваться, за счет чего белок в организм поступает стабильно.

Порошок нужно развести с молоком низкой жирности в расчете 30 грамм на 300–400 мл. жидкости. Если вы не переносите лактозу, то казеиновый протеин можно заменить яичным.

Мицеллярный казеин с медленным высвобождением аминокислот. Упаковки 700 г. хватит на 23 приема

8. Какие витамины принимать

При занятиях спортом ускоряется метаболизм, повышается нагрузка на суставы и сердечно-сосудистую систему. В связи с этим потребность в витаминах сильно возрастает. Все витамины можно получать из продуктов. Исходя из того, какой эффект вы хотите получить, добавляйте необходимые продукты в рацион.

Но не всегда получается добавить в свой рацион больше фруктов и других источников витаминов. Это может привести к дисбалансу углеводов и жиров. Поэтому спортсменам советуют вводить в рацион специальные спортивные витамины.

Витаминно-минеральный комплекс «Дэйли Формула». 100 таблеток в упаковке.

Можно принимать обычный витаминно-минеральный комплекс для улучшения общего самочувствия. Если периодически появляется дискомфорт или боль в суставах, лучше пить витаминный комплекс для защиты суставов. В его состав входят:

• Глюкозамин — основной естественный компонент хрящевой жидкости в суставах. Благодаря ему активируется синтез одного из главных элементов организма — синовиальной жидкости.
• Хондроитин запускает выработку гиалуроновой кислоты, которая производит смазку для суставов.
• MSM — органическая сера, которая входит в состав гормонов ,белков и других метаболических соединений. Органическая сера участвует в восстановлении тканей.

Комплекс для суставов Анимал Флекс продается в таблетках. 8 таблеток в упаковке на 1 день. В течение дня нужно пить одну порцию комплекса, независимо от приема пищи. Такого количества хватит для полного курса на полтора месяца. После курса сделайте перерыв.

Витаминно-минеральный комплекс для суставов «Анимал Флекс». 44 порции

8 таблеток на 1 день в каждой порции

9. Как не переборщить с добавками

Ешьте обычную еду. Добавки не круче простых продуктов. Полноценный прием пищи нельзя заменить добавками. Они только помогают соблюдать регулярность питания и обеспечивать организм повышенным количеством калорий. Спортсмены едят все те же мясо, рыбу, каши и другие продукты, что и остальные люди. Когда нагрузки повышаются, в ход идут добавки.

Соблюдайте дозировку. Добавки работают лучше тогда, когда вы используете необходимое количество в нужное время дня. Разводить три мерные ложки протеина вместо одной или пить две порции витаминов — бессмысленно.

Следуйте рекомендациям по дозировке на этикетке

10. Как проверить качество добавок

Поддельные или просроченные спортивные добавки не помогут вам улучшить результаты. Зато, как и любая другая некачественная еда, вызовут расстройство пищеварения. Внимательно проверяйте этикетку, срок годности и состав добавки.

Если возникли сомнения, попросите продавца показать сертификат на товар. Оригинальная продукция имеет сертификат соответствия, подписанный главным санитарным врачом Российской Федерации.

Мифы о спортивном питании

Спортивное питание еще лет 10 назад вызывало косые взгляды и мысли о химии и запрещенных препаратах. Но с каждым годом производство добавок совершенствуется и практически не остается сомнений в их помощи и пользе спортсменам. Но если все же закрадываются мысли о его вреде, мы постараемся развенчать последние сомнения и страхи.

• «Это «химия». Качественное спортивное питание производится только из натуральных компонентов. Для большей уверенности посоветуйтесь со специалистами, покупайте спортивное питание в проверенных магазинах и обращайте внимание на производителя и саму упаковку.
• «Спортивное питание для профессиональных спортсменов». Добавки помогают профессиональным спортсменам — футболистам, атлетам, штангистам, быстрее восстанавливаться после изнурительных тренировок, чтобы они не испытывали дефицита калорий и могли интенсивно работать на протяжении долгого времени. Но если вы не готовитесь к олимпиаде, это не значит, что спортивное питание не для вас. Протеииновые коктейли помогут восстановиться мышцам после силовой тренировки, а аминокислоты BCAA поспособствуют процессу усвоения белка.
• «Спортпит не нужен». Во время тренировок конечно же можно обойтись и без спортивного питания, но здесь выбор зависит от возможности быстро восстанавливаться и получать все необходимые витамины и минералы из еды и при этом сбалансированного рациона. Что гораздо сложнее из-за сомнительных продуктов и ингредиентов, ритма жизни и большого количества времени, которое требует закуп, приготовление и непосредственно сам процесс питания. В противном случае, при тренировочной программе и желании получить результаты от занятий можно заработать переутомление, нарушение обмена веществ и на фоне этого получить травму.

Спортивное питание помощник для тех, кто подходит к его применению с умом и без фанатизма

Памятка

1. Завтракйте медленными углеводами, которые будут питать организм 2–3 часа.
2. До тренировки ешьте не позже, чем за полтора часа. Чем ближе приём пищи к тренировке, тем тяжелее заниматься.
   До и после тренировки пейте БЦАА, чтобы уберечь мышцы от распада.
   После тренировки ешьте быстрые углеводы и пейте сывороточный протеин для роста мышц.
3. За два часа до забега ешьте нежирную пищу.
   В длительном забеге используйте энергетические гели, протеиновые батончики, изотоники и глюкозные таблетки по необходимости.
   После забега ешьте быстрые углеводы, для восстановления энергии и предотвращения мышечного спазма.
4. Ужинайте медленно усваиваемой пищей или пьем казеиновый протеин, чтобы уберечь мышцы от распада.
5. Не забывайте пить мультивитаминные комплексы и витамины для суставов.
6. Не заменяйте полноценный прием пищи добавками. Они только дополняют основной рацион.
7. Проверяйте качество добавок, прежде чем купить.

Чем бы вы ни занимались — бегом, кроссфитом или тяжелой атлетикой, главное — систематический подход к тренировкам и питанию. Но прежде чем подбирать варианты спортивного питания, стоит разобраться с отношением к еде в целом, для чего мы и подготовили 3 сервиса. Укажите свой email, нажмите кнопку скачать ↓ и получите порцию полезных советов.

Спортивное питание для начинающих — полное руководство

Кучи дополнительной информации о добавках могут запугать начинающих в питании и тренировках. И какое спортивное питание лучше для новичка в начале тренировочного процесса? Наше руководство с основными ингредиентами для начинающих ответит на все вопросы.

Спортивное питание для начинающих

Добавки никогда не заменят правильное питание, но они могут помочь вам достичь ваших целей в фитнесе намного быстрее! Спортивное питание дополняет рацион и способствует усвоению питательных веществ, обеспечивая ваше тело тем, в чем оно нуждается для достижения максимальных результатов. Независимо от того, какие цели ваших тренировок, добавки могут помочь улучшить ваше здоровье, производительность и телосложение.

Конечно, вы всегда должны знать, какое топливо заливаете в свой бак. Другими словами, не используйте то, что вы не понимаете. Предполагаю, вы уже слышали про поливитамины, эти пять мини-гидов помогут вам узнать все о добавках!

1. Протеин

Один священник описал пользу белка в книге о диетах 20-летней давности. Но это совсем не современная литература о питании! Считалось, что человеческому телу нужно 10-15 процентов белка в своем ежедневном потребления калорий, это количество по-прежнему используется в официальных правительственных данных.

Теперь, после тщательного изучения и тестирования,  20-30 процентов являются более точными данными, особенно для жесткой подготовки спортсменов и в выходные дни солдат.

Тренера проверили данные на точность и заметили, что спортсмены,  употребляющие большое количество белка, тренируются более эффективно. Совсем недавно эта информация была предоставлена широкой общественности.

Первый и самый очевидный шаг, чтобы получать достаточно белка ежедневно через пищу – отдавать предпочтение животной пище, полноценным белкам. Это может быть трудоемким и дорогостоящим.

Питание каждые 2-3 часа не возможно для некоторых людей, в то время как другие просто не хотят есть так часто. Вот поэтому добавки являются спасением для многих.

Белковые добавки действуют быстро и позволяют комфортно и недорого удовлетворить вашу ежедневную потребность в белке, даже когда вы заняты на работе. В определенное время, особенно после тренировки, белковые добавки могут быть даже более выгодными, чем пища. Потому что сывороточный протеин усваивается быстро и легко, это идеальный источник белка после тренировки.

Вот краткий список основных белковых добавок:

• Сывороточный протеин
• Казеиновый белок
• Соевый белок
• Яичный белок
• Растительный белок

2. Рыбий жир

Многочисленные преимущества рыбьего жира характеризуются его высоким уровнем омега-3-жирных кислот, в частности ЭПК и ДГК. Омега-3 считается «незаменимой жирной кислотой». Это означает, что она необходима для здоровья человека, но не содержится в организме в готовом виде.

Омега-3 жиры содержатся наиболее обильно в жирной рыбе, яйцах, говядине и мясе диких животных (оленей, лосей, и т.д.). Омега-3 также присутствует в различных продуктах, таких как бразильские орехи, грецкие орехи и льняное семя.

В эпоху палеолита, омега-3 жиры были найдены в изобилии в многочисленных животных. В связи с изменением сельского хозяйства, современными методами хранения и снижением качества почвы, сегодняшние продукты животного происхождения, как правило, содержат меньше всего омега-3 жирных кислот.

Из-за своего богатого ЭПК и ДГК содержания, добавки рыбьего жира являются идеальным омега-3 источником. Рыбий жир является важной добавкой, хотите ли вы нарастить мышечную массу, сжечь жир или улучшить общее состояние здоровья.

Рыбий жир поддерживает:

• Когнитивные функции
• Нормальные, здоровые функции иммунной системы
• Здоровье сердца
• Здоровье кожи
• Зрение
• Здоровье суставов
• И многое другое!

3. Аминокислоты BCAA

Аминокислотами с разветвленной цепью являются лейцин, изолейцин и валин. При приеме во время тренировки, BCAA могут улучшить производительность и длительное содействовать восстановлению.  BCAA могут также уменьшить разрушение мышц (катаболизм), что может привести к увеличению мышечной массы.

Аминокислоты с разветвленной цепью могут:

• Увеличьте энергию
• Повысить синтез белка
• Повысить силу и мощь
• Улучшить мышечный потенциал

Аминокислоты найдены в продуктах с высоким содержанием белка. В качестве добавки BCAA особенно полезны во время тренировки для повышения энергии, уменьшения общей слабости мышц и улучшения восстановления.

Они также полезны в не тренировочные дни, чтобы помочь сохранить мышечную массу тела.

4. Глютамин

Глютамин является адаптогенной аминокислотой в белке. Это самая распространенная аминокислота в скелетных мышцах, которая также играет важную роль в здоровье иммунной системы и благополучии всего организма.

В форме добавки, глютамин может дать дополнительные преимущества, чтобы помочь нарастить мышечную массу.

Глютамин поддерживает:

• Рост мышц
• Снижение мышечного катаболизма
• Нормальные, здоровые функции иммунной системы
• Хорошее здоровье

Глютамин является особенно полезным после тренировок, потому что он повторно синтезирует гликоген в мышцах и поддерживает уровень глютамина, потерянного во время тренировки без освобождения инсулина.

Это хорошая новость для людей, которые тренируются несколько раз в неделю, сидя на низкоуглеводной диете. Длительное время, потраченное на восстановление, означает длительное время, потраченное на достижения ваших целей. Принимайте глютамин!

5. Креатин

Креатин является одной из наиболее хорошо изученных добавок на рынке. Было показано, что он улучшает производительность спортсменов, занимающихся деятельностью высокой интенсивности, таких как тяжелая атлетика и силовые тренировки.

Креатин может увеличить максимальную силу и выход энергии во время физических упражнений, что позволяет поднимать тяжелые предметы и удерживать их дольше. Он также увеличивает объем клеток, что делает мышцы более полными.

Креатин является побочным продуктом метаболизма аминокислот, обнаруженных в печени, почках, поджелудочной железе. Приблизительно 95 процентов креатина хранится в скелетных мышцах, а остальные пять процентов в печени, почках, головном мозгу и яичках.

В то время как существует множество форм креатиновых добавок, креатин моногидрат показал себя лучше всех во время испытаний.

По материалам:

http://www.bodybuilding.com/fun/begginers-guide-to-supplements-5-starter-supps.html

Какое спортивное питание выбрать для начинающих?

На рынке спортивного питания представлен огромный набор продуктов. И главная проблема начинающих атлетов заключается в том, что именно выбрать. Нередко в тренажерном зале находится множество советчиков, жертв маркетинга, принимающих едва ли не десяток наименований спортивного питания – предтреники, глютамин, креатин, протеин, для суставов, различные витаминные и комплексы для похудения. Однако такой подход не является правильным. В нашей сегодняшней статье я подробно расскажу о том, какое спортивное питание будет наиболее оптимальным для начинающих спортсменов.

Спортпит сам по себе бесполезен!

Для начала необходимо понять, что спортивное питание само по себе практически бесполезно – оно не растит мышцы, не повышает силу и не приводит к похудению. Оно лишь помогает выполнить несколько факторов решения конкретной цели. Например, для наращивания мышечной массы необходимы регулярные высокоинтенсивные тренировки и достаточное потребление белка. Спортивное питание, и в частности протеин, позволяет лишь помочь в выполнении суточной нормы потребления белка и не более того. В свою очередь, спортивное питание для похудения направлено лишь на небольшое повышение суточного расхода калорий, что может помочь сбросить больше жира при использовании низкокалорийных диет. Но сделать какую-то значительную часть работы за вас оно неспособно. Это необходимо для себя четко понимать и постоянно держать в уме, иначе вас ждет довольно быстрое разочарование.

Лучшее спортивное питания для новичков: цель – набор массы!

Рост мышечной массы – это ответная реакция организма на высокоинтенсивные силовые нагрузки. И главным строительным материалом здесь выступает белок. Для этой цели я рекомендую принимать креатин и протеин (сывороточный концентрат или более дорогие гидролизат и изолят).

Креатин. Главная его функция здесь – это поддержание высокой интенсивности тренировок. Второстепенная – участие в наборе массы за счет накопления креатина в мышцах (один из факторов роста мышц).

Протеин. В данном случае это наш основной строительный материал для мышц. Чем быстрее скорость усвоения протеина (рекордсмены здесь – изоляты и гидролизаты), тем он более эффективен для прироста мышц.

Лучшее спортивное питания для новичков: цель – рост силы!

Рост силовых показателей мышц – это ответная реакция организма на регулярные силовые тренировки. Под чисто силовыми тренировками понимаются тренировки на малое число повторений (до 6-ти), но с максимальным рабочим весом. Для этой цели отлично подходит креатин и любые энергетические добавки (например, гуарана).

Креатин. Основная его функция – поддержание максимально высокой интенсивности нагрузки. Креатин выступает в качестве расходного материала – он накапливается в мышцах и быстро расходуется под действием силовой нагрузки, обеспечивая максимальный уровень силы.

Энергетики. Главная их функция здесь – психостимуляция нервной системы для максимального силового импульса. Энергетики позволяют ощутимо повысить интенсивность тренировки, повышают нервную концентрацию и придают «драйв» тренировкам. Однако, во-первых, не следует использовать энергетики слишком часто (1 раз в неделю – это максимум), иначе выработается толерантность организма к нему, а также будет повышенная нагрузка на нервную систему и сердце; во-вторых, не следует их принимать вовсе, если у вас есть какие-то проблемы со здоровьем (сердце, нервная система и пр.).

Лучшее спортивное питания для новичков: цель – похудение!

Процесс похудения напрямую связан с балансом между потребляемыми и расходуемыми калориями в течение суток. Вы будете худеть лишь в одном случае – если потребляете калорий меньше, чем тратите. Это достигается, главным образом, за счет низкокалорийной диеты и высокообъемной физической нагрузки (большое число повторений, подходов). Спортивное питание позволяет немного усилить расход калорий – напрямую или косвенно.

L-карнитин. Давно используется в спорте как мягкий жиросжигатель, не имеющий побочных действий. При использовании низкокалорийных диет и регулярной физической нагрузки L-карнитин способен усилить процесс жиросжигания примерно на 10% (по анализам публикаций и исследований на эту тему).

Энергетики. Психостимулирующие вещества, такие как гуарана, кофеин, таурин и пр., способны немного повысить суточный расход калорий, увеличивая скорость и интенсивность похудения. Однако не следует злоупотреблять ими по причинам, указанным в предыдущем пункте.

Диета Бреда Хробат и Мойца Поляншек очень популярна. Если верить ее авторам, то за 3 месяца у вас могут исчезнуть 25 килограмм. Режим питания заключается в раздельном питании. Человек, выбравший для себя эту диету, должен будет проходить циклы из 4 дней, в каждый из которых будет питаться однотипной едой. Авторы утверждают, что даже по окончанию диеты вы продолжите худеть и скинете еще около 3 килограммов. Но правда, в том случае, если придерживаться определенного графика — завтракать только фруктами, питаться по распорядку и не употреблять продукты, не сочетающиеся между собой (углеводы и белки, например). Результат такого питания — не только красивая фигура, но и здоровый обмен веществ.

Принцип раздельного питания известен давно, но 90 дневная диета раздельного питания Бреда Хробат и Мойца Поляншек предлагает конкретный план действий. Завтрак в диете всегда одинаковый — только фрукты или ягоды. А вот обед и ужин состоит из однотипных сочетаемых продуктов в зависимости от графика. Предлагаемый способ питания довольно сложный, но есть в нем и положительные моменты. Например, во время углеводных дней нужно есть выпечку и сладости.

Диета Мойца Поляншек и Бреда Хробат: меню

• Первый день состоит из белковой пищи. Можно есть мясо, кисломолочные продукты. Кроме того, разрешается немного овощей и маленький кусочек хлеба.
• Во второй день — еда с большим содержанием крахмала. Фасоль, горох, нут, соя и другие бобовые, крупы, картошку. Опять же, овощи не запрещаются.
• Третий день состоит из углеводной пищи. Выпечка готовится без добавления яиц и молока (потому что относятся к белковой еде). Ужин состоит из сладостей: пирожных, мороженного, шоколада.
• Последний день цикла должен состоять из витаминной еду: овощей, фруктов, орехов, семян.

Четыре недели такой режим должен повторятся, а на 29 день устройте разгрузочный день. За период диеты их будет только три. Разгрузочный день очень строгий — можно только пить и только воду без газа. Обязательно, чтобы день перед разгрузочным был витаминным, а после него наступал белковый.

Важным условием диеты раздельного питания Бреда Хробат и Мойца Поляншек является соблюдение графика приема пищи. Основное количеств калорий должно потребляться в определенный период времени. А именно с 12.00 до 20.00. На этот период должен попадать обед и ужин. До обеда нужно есть только фрукты и пить много жидкости, но не калорийной. 2 литра в день — известная норма не только практически при любой диете, но и для повседневной жизни. Обедать следует порцией ровно в два раза большей, чем та, которая подается на ужин. Перекус допускается в виде одного фрукта.

Результат диеты — потеря веса в количестве 25 килограммов может понравиться многим. Но сколько человек сможет пройти этот долгий путь до конца не сорвавшись? Вероятнее всего, число будет небольшим, ведь условия диеты довольно строгие.

Читайте также: Диета 25 кг за месяц

Диета построена на известных правилах, входящих в состав других диет. Их результативность давно доказана.
Но перед тем, как последовать этой диете, взвесьте все «за» и «против». Обратитесь к специалисту за консультацией. Отказ от некоторых продуктов может спровоцировать индивидуальные реакции организма, которые раньше не проявлялись.

Рекомендуем посмотреть:

90-дневная диета раздельного питания — результаты и отзывы

Содержание Статьи

Авторы Бреда Хробат и Мойца Поляншек в своей одноименной нашумевшей книге предложили высокоэффективный способ — 90-дневная диета раздельного питания, которая, по их мнению, позволяет избавиться от 20-25 лишних килограмм за три месяца.

Также раздельная диета значительно ускоряет обмен веществ и после завершения 90-дневного цикла лишние килограммы не только не вернутся, но и вы сможете продолжать худеть на 1-3 килограмма в месяц, привыкая питаться раздельно и небольшими порциями.

Основные принципы диеты

Кроме соблюдения принципа раздельного питания, авторы предлагают питаться конкретными сочетаниями продуктов. Завтрак должен состоять всегда из ягод или фруктов. Помимо этого, каждый 30 день — разгрузочный, когда есть ничего нельзя, а разрешается пить только чистую воду. Всего разгрузочных дней получается три.

Также рекомендуется соблюдать график приема пищи. Обед и ужин должны приходиться в интервале с 12 часов дня до 20 часов вечера. Обед должен быть самым сытным, ужин — в два раза меньше по объему пищи. С утра и до обеда необходимо пить больше воды (всего воды нужно выпивать ежедневно 2 литра), есть ягоды и фрукты. Также фрукты можно есть в перерывах между основными приемами пищи.

Еще 90-дневная диета требуют ограничить потребление соли, жареного, копченого, консервированных продуктов и сладостей. Нельзя пить воду перед едой и в течение одного часа после. Строго запрещен алкоголь. Изредка разрешается выпить кофе без сахара.

Важно соблюдать правильные интервалы между приемами пищи, позволять желудку полностью переработать полученное и только потом предлагать ему новую порцию. Фруктовые соки считаются самостоятельным приемом пищи. Продукты не смешивать между собой. Кушать только тогда, когда хочется.

Раздельная диета состоит из четырех повторяющихся циклов, длительность каждого цикла — 4 дня.

Циклы раздельного питания

1. Белковый.С него начинается диета,белковые дни следуют после дня разгрузочного. Во время белкового цикла разрешается есть рыбу, нежирные сорта мяса: кролика, утки, индейки, постной говядины; яйца, сыр, молочную продукцию, мясные бульоны, орехи и овощи. В один прием можно употребить белковую пищу только одного вида. Белковая пища самая трудноусвояемая, поэтому выжидаем не менее 4 часов между приемами.
2. Крахмалистый.В крахмалистые дни следует есть продукты, содержащие крахмал: картофель, каши, зерновой хлеб, бобы, овощи, овощные супы, бульоны. Перерывы между приемами — 3 часа.
3. Углеводный.Во время углеводных дней можно баловать себя любыми высокоуглеводными продуктами (макаронами, блинами, пиццей), включая сладкие десерты и шоколад, позволяйте желудку полностью усвоить углеводы в течение трех часов.
4. Витаминный или фруктовый.Во время этого цикла употребляются только сырые продукты: фрукты (исключая высококалорийные бананы, виноград, персики и авокадо), сухофрукты, орехи и семечки. После цикла сыроедения нужно провести один голодный разгрузочный день. Кушать в витаминные дни позволяется каждые два часа.

Минусы диеты:

сложность, ограниченность и длительность. Вначале может постоянно ощущаться сильное чувство голода, но уже через пару недель организм привыкает и соблюдать раздельную диету становится все легче.

Плюсы:

• эффективное уничтожение излишнего веса;
• не только позволяет скинуть килограммы, но и оздоравливает организм;
• ускоряет обмен веществ;
• очищает организм от токсинов и шлаков;
• значительный плюс при раздельном питании — это отсутствие обвисания кожи и появления растяжек, несмотря на резкий сброс веса;
• в первую очередь, нормализует деятельность всего пищеварительного тракта, избавляет от имеющихся проблем с органами пищеварения;
• значительно улучшается самочувствие, появляется легкость, прибавляется энергии;
• атака похудения приходится на область талии и бедер, что особенно приятно для худеющих женщин;
• потерянный вес не вернется после окончания диеты, а это самое сильное желание худеющих людей.

С чего начинать раздельное питание

Начните с твердого принятия решения. Оцените все плюсы и минусы дробного питания. Поставьте цель и четко двигайтесь к ее выполнению. Настройтесь на быстрый, ощутимый результат. Подробно изучите как можно больше информации о системе питания, вариантах меню, сочетаемости и времени усвояемости продуктов.

Взвесьтесь и измерьте сантиметром свои объемы. Обязательно начните вести пищевой дневник, куда и внесите сразу свои изначальные параметры. Затем проводите контрольные измерения и взвешивания еженедельно. Также записывайте весь пищевой режим. Это организует, блокирует желание сорваться и съесть запретное, стимулирует продолжать, а еще у вас всегда будет возможность анализа своего рациона, допущенных ошибок и зафиксированных результатов. Если все же срыв произошел, не расстраивайтесь, не вините себя, просто начните с начала.

Обязательно соблюдайте режим физической активности, чаще ходите пешком, делайте гимнастику, дыхательные упражнения, займитесь йогой. Фиксируйте физические нагрузки в своем отчете.

Составляйте заранее меню на день, вдохновляйтесь дневниками и отзывами других людей. Будьте уверены в своих силах. Результат окупит все ваши усилия сполна.

90-дневная диета и меню на каждый день

Меню белкового цикла:

• завтрак — любые фрукты, ягоды;
• обед — постное мясо вареное или тушеное, приготовленное на пару, можно заменить мясо рыбой или морепродуктами. Добавьте к основному блюду свежую зелень и салат;
• ужин — вареные яйца, мясной бульон с цельнозерновым хлебцем или творог с сухофруктами.

Рацион крахмалистых дней:

• завтрак — фрукты, сухофрукты, ягоды;
• обед — картофель, горох или фасоль, свежие или отварные овощи, салат;
• ужин — овощной бульон, те же продукты, только порцию уменьшите вдвое.

Углеводный цикл:

• завтрак — фрукты, овощи;
• обед — макароны или пицца, свежие тушеные овощи;
• ужин — гречка, другие злаки, блины или соленые крекеры.

Фруктовые дни:

• завтракаем фруктами, ягодами;
• обед — орехи, семечки, фруктовое пюре;
• ужин — сухофрукты, запеченные фрукты, свежевыжатый сок.

Чего можно достичь

90-дневная диета приносит ошеломляющий результат, она довольно строгая и порой очень сложно соблюдать все рекомендации. Особенно трудны витаминные дни, когда необходимо питаться только овощами и фруктами. Разгрузочные дни, когда нужно совсем отказаться от принятия пищи, обычно переносятся гораздо легче.

Дробное питание позволяет быстро начать скидывать килограммы, в течение 90 дней вы гарантированно потеряет 20-30 килограмм, при учете того, что они являются для вас лишними. Чем больше лишнего веса, тем эффективнее диета и быстрее происходит потеря.

Следите за своим самочувствием, помните о том, что вы приняли решение, поэтому проявите упорство и следуйте своей цели.

Отзывы и результаты

Галина 54 года. Начальный вес 98 кг. Результат минус 27 кг: «Я перепробовала разные диеты, если происходила потеря веса, то ненадолго, затем килограммы снова возвращались. В конце-концов уже никакие диеты, посещения спортзала не действовали. Вес остановился и организм ни в какую не хотел худеть и прощаться со своими накоплениями.

После того, как я смогла пережить кошмар под названием «90-дневная диета», я похудела на 25 кг. В следующий месяц — еще на два. Сложно только вначале. Главное настроиться. Потом привыкаешь и уже не хочется кушать мешанину из продуктов. Вес очень быстро, буквально на глазах тает в первые дни курса. Потом уже потеря не такая эффективная, но стабильная. Стимулировала себя походами по магазинам, с примеркой одежды на несколько размеров меньше. Обязательно всем советую. Пробуйте, у вас получится. Результат стоит того!»

Елена 28 лет. Вес до — 75 кг. После — 52 кг. Результат минус 23 кг: «Быстро набрала вес после вторых родов, никакими способами не могла похудеть. Устраивала разгрузочные дни, регулярно ходила в спортзал. Результат не радовал. Переживала и срывалась. Килограммы быстро набирались снова и приводили с собой еще дополнительные. Для меня плюс этой системы именно в ее строгости. Точно знаешь, что нужно есть, а что нет. За первую неделю сбросила 4 кг, за первые 4 цикла + разгрузочный день — почти 10 кг. Особо порадовалась дополнительным бонусам в виде усиленного роста волос, кожа стала чище и будто подтянулась. Очень много потери сантиметров на талии.

Я не столько худела, сколько стройнела и хорошела. Лучшим вознаграждением стали восторженные взгляды окружающих, удивление знакомых. Радует то, что после диеты вес стабилизируется. Девочки обязательно худейте, это так тяжело таскать на себе ежедневно лишнюю, ненужную тяжесть и так становится легко, когда ее просто сбрасываешь с себя.»

90 дневная диета раздельного питания (меню, отзывы и результаты)

Лишиться  за три месяца более 20  кг  ненужного веса — поистине неплохо! Именно такие результаты предлагаются нам авторами книги «90-дневная диета раздельного питания», разработанной под руководством Бреда Хробат и Мойца Поляншек. Благодаря разработанной ими системе можно не только сбросить лишний вес, но и продолжить худеть после завершения диеты, правда, всего на  3 кг. Скачать книгу бесплатно можно по ссылке.

Принцип раздельного питания, который предлагает 90-дневная диета, не новый.

Однако авторы внесли свое ноу-хау в эту разработку: они предложили съедать за один день единый тип продуктов.

Но вернее будет сказать, на обед и ужин, так как завтрак диета раздельного питания рекомендует всегда один и тот же – стакан ягод и два фрукта.

В отличие от многих диет, в меню которых не входят сладости и мучные блюда и ограничивается поступление углеводов, 90-дневная диета разрешает даже устраивать углеводные дни.

Циклы диеты

Весь период диеты делится на повторяющиеся 4 цикла, представляющие собой 4 дня с различным составом продуктов:

1. День на белках (едим мясные и молочные блюда и продукты, лишь слегка разбавляя рацион овощами и ломтиком хлеба).
2. День на крахмале (кушаем овощи, зерновые, бобовые и любые сложные углеводы).
3. День на углеводах (диета с использованием раздельного питания позволяет изделия из теста, но приготовленные без применения молока и яиц). На ужин – настоящее пиршество из шоколада, мороженого и тортов.
4. День на витаминах (включает фрукты, орехи, ягоды, можно овощи).

Диета с использованием раздельного питания один раз в месяц предполагает устраивать день для разгрузки, в который позволяется  пить исключительно минеральную негазированную воду. Такой день непременно нужно проводить после фруктового, а после него идет белковый.

Режим питания

Диета с применением раздельного питания предполагает и строгий режим приема пищи.

• Меню на завтрак всегда одно и то же: ягоды, минеральная вода, соки (только натуральные и не калорийные).
• Обед может быть не ранее 12 часов дня и является самым обильной едой в течение дня. Ужин нужно съесть до 8 часов вечера. По своему объему он должен составлять одну вторую объема обеда.
• В дни, посвященные белкам, 90-дневная диета разрешает выбирать рецепты с участием следующих продуктов:
• Любые сочетания мяса и рыбы с участием морепродуктов.
• Кисломолочные продукты, сыры, молоко и др.
• Яйца.
• Все виды овощей, исключая картошку.
• Кусочек хлеба из цельного зерна.
• В крахмальные дни диета с использованием раздельного питания разрешает рецепты со следующими составляющими:
• Злаки и крупы всех типов.
• Любые представители бобовых.
• Все виды овощей вместе с картошкой.
• Бульон, сваренный на овощах.
• Ломтик хлеба из цельного зерна.
• В углеводные дни диета с применением  раздельного питания разрешает рецепты с такими продуктами:
• Любые мучные изделия.
• Злаки и крупы.
• Все типы овощей.
• Выпечка с использованием молока и яиц, но без дрожжей.
• На ужин можно съедать 3 шарика любого мороженого, 3 сухих печенья или одно пирожное.
• Непременно нужно съесть на ужин кусочек черного шоколада.

В день с участием исключительно витаминов диета с использованием  раздельного питания разрешает брать для приготовления блюд рецепты, где участвуют следующие продукты:

• Фрукты.
• Свежевыжатые соки из овощей и фруктов.
• Количество орехов и семечек ограничено до 25 граммов в сутки.
• Сухофрукты.

Чтобы узнать подробно весь перечень продуктов, вы можете скачать книгу «90-дневная диета раздельного питания» Бреда Хробат и Мойца Поляншек по ссылке выше.

Меню

Диета с применением раздельного питания имеет также особые рекомендации для составления меню.

1. После обеда до ужина должно пройти минимум 3 часа. Если это белковый день, то промежуток увеличиваем до 4 часов.
2. Все продукты обязаны быть свежими; подбирайте рецепты, где их необходимо тушить, варить или запекать (скачать рецепты можно у нас на сайте).
3. Употребляйте как можно больше воды в день (до 2 литров).
4. Ешьте меньше соли и снижайте калорийность пищи, несмотря на то, что диета раздельного питания позволяет кушать углеводные продукты.
5. Занимайтесь спортом или хотя бы делайте каждый день зарядку.

Отзывы

Отзывы о системе с участием  раздельного питания неоднозначные. Среди диетологов такое меню находит много противников, хотя оно и дает видимые результаты.

В чем причина негативного отношения к этой системе?

• Во-первых, раздельное питание не предусмотрено самой природой. Некоторые продукты изначально сочетают в себе углеводы, белки и жиры – в природе нет продуктов с одним составляющим. А что уж говорить о блюдах, которые создал сам человек?. Так что правильнее было бы назвать раздельное питание просто чередованием определенного типа продуктов.
• Во-вторых, количество калорий все равно придется уменьшать, как бы вас ни привлекали углеводные дни и пирожные на ужин. Если вы привыкли объедаться, никакая диета не спасет.

Диета с использованием  раздельного питания циклична, поэтому можно взять из нее некоторые принципы, но не следовать ей безоговорочно. Так, вы можете успешно чередовать дни с разной калорийностью и различным составом продуктов. Благодаря этому организм не успевает привыкать к одному рациону, и процесс похудения не тормозится. Если же вы все-таки решили задействовать некоторые принципы  данной диеты, то книгу о ней можно скачать на нашем сайте.

Мнение врачей

Отзывы врачей рекомендуют обязательно заниматься спортом в период диеты. Это поможет оздоровить наше тело и быстрее сбросить вес, а также поддержать мышцы в тонусе.

А стоит ли худеть на ней…?

Итак, 90-дневная диета имеет ряд преимуществ и недостатков. Ее плюсы состоят в том, что она не исключает полностью из рациона какой-либо вид продуктов, а предлагает просто их чередовать.

Благодаря диете вес уходит постепенно, что не является стрессом для организма, но в целом за три месяца можно похудеть на 25 кг.

Она отлично подходит для тех, кто не может жить без сладкого: главное – не кушать чрезмерно.

Недостатки заключаются в том, что диета не ограничивает строго объем потребляемых продуктов, поэтому чревата перееданием и срывом, особенно в углеводные дни. Идея диеты противоречит природным установкам и не отвечает полностью заявленному названию.

Диета однозначно не подходит для тех, кому необходим быстрый результат: это рацион для имеющих терпение и выдержку.

Поделись записью в социальных сетях!

Оцените статью:

90-дневная диета раздельного питания бред Хробат и Мойца Поляншек.

90-дневная диета раздельного питания бред Хробат и Мойца Поляншек.

Минус 30 кг за 3 месяца?

Авторы нашумевшей книги «90-дневная диета раздельного питания» бреда хробат и мойца поляншек предлагают нам диету, представляющую собой четырехдневный цикл раздельного питания. По их мнению, подобное питание позволит не только «Скинуть» до 25 кг за три месяца (в зависимости от количества добавляемых в пищу жиров и размеров порций), но и значительно ускорить обмен веществ

В основе 90-дневной диеты лежит давно известный принцип раздельного питания. Однако авторы пошли несколько дальше, предложив питаться определенными сочетаниями продуктов в течение всего дня. Вернее, во время обеда и ужина, поскольку завтрак всегда одинаков — пара фруктов или стакан ягод. Несмотря на сложность и ограниченность, есть у этой диеты и положительные стороны: она, несомненно, понравится сладкоежкам, поскольку помимо большого количества фруктов предлагает углеводные дни, в течение которых вы едите мучные и сладкие блюда.

Все 90 дней диеты поделены на четырехдневные циклы, в течение которых вы питаетесь по следующей схеме:

1 день белковый (преимущественно мясные и молочные продукты, дополняемые овощами и небольшим кусочком хлеба).
2 день крахмальный (сложные углеводы, такие как бобовые, крупы и корнеплоды, а также овощи).
3 день углеводный (разрешены мучные изделия, выпечка без добавления молока и яиц, а на ужин — сладости, такие как пирожные, мороженое, шоколад).
4 день витаминный (можно есть только фрукты, орехи и семена, при желании сочетая их с овощами.
Каждый 29 день разгрузочный (всего их за 90 дней получается 3. в эти дни есть нельзя, разрешается лишь пить чистую негазированную воду. Разгрузочный день должен следовать за витаминным и сопровождаться белковым.

Помимо этого, авторы 90-дневной раздельной диеты требуют соблюдения графика питания. Основные приемы пищи должны приходиться на период с 12 до 20 часов дня. В это время вы обедаете и ужинаете. С утра и до полудня рекомендуется есть как можно меньше, предпочитая фрукты, пить много воды и некалорийных напитков. В течение дня необходимо выпивать не менее 2 литров воды. Натуральные неподслащенные соки, хотя и допускаются, считаются отдельным приемом пищи. Каждый день в обед вы съедаете большую порцию, на ужин — в два раза меньшую. При желании между приемами пищи можно один фрукт съесть.

Разрешенные продукты (помимо фруктов на завтрак:

Белковые дни.

Мясо любое (говядина, свинина, телятина, курятина, крольчатина, индейка ….
Рыба любая, морепродукты.
Яйца.
Сыр, творог, любые молочные продукты.
Стакан бульона (можно из бульонного кубика), выпиваемый за обедом.
Всевозможные овощи в любом виде, за исключением крахмалистых, таких как картофель.
Помимо этого во время обеда разрешается съесть кусочек цельнозернового хлеба.
Крахмальные дни.

Бобовые любые: фасоль, горох, нут, чечевица, соя.
Рис, перловка, пшенка, гречка и другие злаки.
Овощи любые, включая картофель.
Овощной бульон.
Помимо этого во время обеда разрешается съесть кусочек цельнозернового хлеба.
Углеводные дни.

Мучные изделия: лепешки, макароны, крекеры, основа под пиццу.
Крупы: гречка, ячмень, просо и другие.
Овощи любые, томатная подлива, специи.
Выпечка бездрожжевая без молока и яиц: блины, печенье.
Сладости на ужин: 1 пирожное или 3 небольших печенья или горсть мелкого печенья или 3 шарика мороженого.
Полоска темного шоколада на ужин. Обязательно!

Витаминные дни.

Фрукты в любом виде, можно с добавлением подсластителя.
Сухофрукты, лучше предварительно размоченные в воде (воду также можно выпить.
Орехи и семечки (порция — 25 г.
Фруктовый, овощной сок.
Свежие овощи.
Комментарии: системы раздельного питания часто бывают эффективны при снижении и поддерживании веса. Тем не менее, общий эффект достигается за счет уменьшения калорийности рациона. Ведь вам в любом случае приходится чем-то жертвовать: либо от котлеты отказываться, либо от куска хлеба. Оставшееся на тарелке место заполняется, как правило, низкокалорийными овощами.

Теория раздельного питания не поддерживается большинством ученых и диетологов. Более того, сама природа предлагает нам продукты, представляющие собой смесь углеводов, белков и жиров (бобовые и крупы, орехи и семена, молочные и мясные продукты, овощи и фрукты содержат различные макронутриенты в разных пропорциях. Что уж говорить о «Творениях рук Человеческих», таких как пирожные, шоколад, сыр, суп или каша. Пищеварительная система человека также настроена на смешанное питание, а потому не стоит безоговорочно доверять фразам о том, что «нас Губит Сочетание Белков и Углеводов» и т. п.

Данная 90-дневная диета раздельного питания привлекает внимание сладкоежек, поскольку раз в четыре дня позволяет насладиться десертом (конечно, в умеренных количествах. Однако не попадайтесь на приманку: самая обычная низкокалорийная диета позволит вам есть сладости хоть каждый день. Важно помнить одно — не стоит слишком усердствовать и тратить ценные калории на продукты, содержащие не так много полезных веществ. Включение в рацион мучных и сладких продуктов необходимо для одного — чтобы избежать срывов, которые практически неизбежны при соблюдении слишком строгих диет.

Идея цикличной смены рационов не нова и представляет особый интерес. Периодическое изменение стиля питания не позволяет организму привыкнуть к новому рациону, поэтому процесс похудения не замедляется. Тем не менее, для этого необязательно садиться на какую-то особую диету. Просто периодически меняйте калорийность рациона (например, в будни 1200 ккал, в выходные — 1500, а во время разгрузочных дней — 1-2 раза в неделю — 900 ккал. Либо измените любимому меню. Например, вместо овощных супчиков с мясом направьте внимание на кашки. Придерживаться определенных циклов совершенно необязательно — просто сменяйте рацион, когда темпы похудения замедляются.

Особое отношение необходимо уделить спорту и физической активности. Именно эта сторона медали особенно важна в деле снижения веса. Вы должны выбрать тот вид спорта, который вам по душе. Ведь для сохранения стройности вам придется заниматься всю оставшуюся жизнь. Возможно, прогулки быстрым шагом, танцы или плавание станут для вас настоящим открытием, позволят не только похудеть, но и оздоровить тело, помолодеть и значительно улучшить настроение и мировосприятие. И не забывайте про зарядку (утреннюю, вечернюю, производственную — неважно. Включите в свой комплекс упражнения для всех групп мышц, занятия с грузами, а также растяжку и дыхательные упражнения.

Бреда Хробат и Мойца Поляншек 90-дневная диета раздельного питания. Как похудеть на 90 дневной диете раздельного питания по книге Бреда Хробата и Мойца Поляншека?

Лишиться  за три месяца более 20  кг  ненужного веса — поистине неплохо! Именно такие результаты предлагаются нам авторами книги «90-дневная диета раздельного питания», разработанной под руководством Бреда Хробат и Мойца Поляншек. Благодаря разработанной ими системе можно не только сбросить лишний вес, но и продолжить худеть после завершения диеты, правда, всего на  3 кг. Скачать книгу бесплатно можно по ссылке .

Принцип раздельного питания, который предлагает 90-дневная диета, не новый.

Однако авторы внесли свое ноу-хау в эту разработку: они предложили съедать за один день единый тип продуктов.

Но вернее будет сказать, на обед и ужин, так как завтрак диета раздельного питания рекомендует всегда один и тот же – стакан ягод и два фрукта.

В отличие от многих диет, в меню которых не входят сладости и мучные блюда и ограничивается поступление углеводов, 90-дневная диета разрешает даже устраивать углеводные дни.

Циклы диеты

Весь период диеты делится на повторяющиеся 4 цикла, представляющие собой 4 дня с различным составом продуктов:

1. День на белках (едим мясные и молочные блюда и продукты, лишь слегка разбавляя рацион овощами и ломтиком хлеба).
2. День на крахмале (кушаем овощи, зерновые, бобовые и любые сложные углеводы).
3. День на углеводах (диета с использованием раздельного питания позволяет изделия из теста, но приготовленные без применения молока и яиц). На ужин – настоящее пиршество из шоколада, мороженого и тортов.
4. День на витаминах (включает фрукты, орехи, ягоды, можно овощи).

Диета с использованием раздельного питания один раз в месяц предполагает устраивать день для разгрузки, в который позволяется  пить исключительно минеральную негазированную воду. Такой день непременно нужно проводить после фруктового, а после него идет белковый.

Режим питания

Диета с применением раздельного питания предполагает и строгий режим приема пищи.

• Меню на завтрак всегда одно и то же: ягоды, минеральная вода, соки (только натуральные и не калорийные).
• Обед может быть не ранее 12 часов дня и является самым обильной едой в течение дня. Ужин нужно съесть до 8 часов вечера. По своему объему он должен составлять одну вторую объема обеда.
• В дни, посвященные белкам, 90-дневная диета разрешает выбирать рецепты с участием следующих продуктов:
• Любые сочетания мяса и рыбы с участием морепродуктов.
• Кисломолочные продукты, сыры, молоко и др.
• Яйца.
• Все виды овощей, исключая картошку.
• Кусочек хлеба из цельного зерна.
• В крахмальные дни диета с использованием раздельного питания разрешает рецепты со следующими составляющими:
• Злаки и крупы всех типов.
• Любые представители бобовых.
• Все виды овощей вместе с картошкой.
• Бульон, сваренный на овощах.
• Ломтик хлеба из цельного зерна.
• В углеводные дни диета с применением  раздельного питания разрешает рецепты с такими продуктами:
• Любые мучные изделия.
• Злаки и крупы.
• Все типы овощей.
• Выпечка с использованием молока и яиц, но без дрожжей.
• На ужин можно съедать 3 шарика любого мороженого, 3 сухих печенья или одно пирожное.
• Непременно нужно съесть на ужин кусочек черного шоколада.

90-дневная диета раздельного питания меню на каждый день. Диета 90 дней раздельного питания. Описание

Система похудения под названием «90 дней раздельного питания» , созданная авторами из Словении Мойцей Поляншек и Бредой Хробат, предлагает своим последователям широкое и разнообразное меню по определенным правилам. В ходе диеты налаживается метаболизм худеющего , благодаря чему он начинает себя лучше чувствовать, ощущает легкость в организме, а лишний вес уходит незаметно для него самого.

По мнению авторов программы, питание должно быть дисциплинированным, но при этом вовсе необязательно отказывать себе во всех деликатесах. Диета «90 дней раздельного питания» делится на 4 варианта : белковый, крахмальный, углеводный, витаминный или, как его еще называют, фруктовый. Эта диета удобна тем, что если вы садитесь на диету, то при этом необязательно всей семье садиться на диету вместе с вами. Вы можете продолжать готовить блюда на всю семью, в соответствии с вашей фазой диеты . Блюда эти сытные и вкусные; они придутся по вкусу всем членам семьи.

Эта диета не запрещает включение в меню сладостей и мучного , разрешает добавлять к блюдам соль и специи, для приготовления бульона использовать бульонные кубики. Исходя из названия, становится ясно, что длительность такой диеты составляет 3 месяца , при этом особых затрат на питание она не требует. Сидя на этой диете, вы не будете тратить больше средств на покупку тех или иных продуктов, чем обычно.

Более того, авторы системы рекомендуют употреблять как можно более простые продукты питания, которые можно легко приготовить или съесть в сыром виде. Чтобы процесс похудения шел в ускоренном режиме, добавьте в свой ежедневный график физические нагрузки , хотя бы легкие. Было бы полезно заняться бегом по утрам, или начать посещать бассейн или тренажерный зал.

За три месяца худеющие теряют в среднем 15 кг , но этот диапазон может варьироваться от 4 до 25 кг, так как разные организмы по-разному реагируют на смену образа жизни и режима питания. Не рекомендуется садиться на диету во время беременности и при кормлении малыша грудью, а также при наличии заболеваний мочевыделительной и пищеварительной системы.

90-дневная диета раздельного питания форум. Из рубрики «Домоводство» — в популярные диетологи!

Диета 90 дней была изобретена в начале нулевых двумя подругами-коллегами из Птужа, самого старого города Словении — Бредой Хробат и Мойцей Поляншек. Их книга «90 дневная диета раздельного питания» стала одним из самых популярных продуктов словенского экспорта в новом веке — за короткий срок ее перевели на множество языков. По просьбе поклонников из разных стран соавторы «вдогонку» выпустили труд «Следующие 90 дней», собравший множество интересных и изобретательно составленных рецептов для тех, кто следует трехмесячному плану раздельного питания, позволяющему, судя по отзывам, похудеть на 18-25 кг.

К слову, именно из составления здоровых рецептов и выросла идея Бреды и Мойцы, работавших гастрономическими обозревателями в словенских журналах, разработать собственный план питания, который позволил бы современным женщинам заметно похудеть, не обрекая себя на голодание или скудный и скучный рацион. Так и появилась система «диета 90 дней раздельного питания», которая сегодня завоевала уже огромную армию поклонниц и последователей.

Сейчас Мойца Поляншек продолжает писать про полезную еду для изданий на своей родине, а Бреда Хробат переехала в Австралию, сохранив дружеские и партнерские связи с соавтором и словенскими кулинарными журналами. Время от времени подруги встречаются на мастер-классах и выступлениях, проходящих по всему миру.

90-дневная диета раздельного питания. Общие правила

Среди диет на похудение периодически возникает интерес к диетам, в основе которых лежит раздельное питание. Впервые, получив широкое распространение более ста лет назад благодаря работам Говарда Хея и Герберта Шелтона, которые популяризовали концепцию раздельного питания, считавших, что именно разделение продуктов, несовместимых между собой является панацеей от множества проблем, в том числе и избавления от лишнего веса. В основе теории Г. Шелтона лежит утверждение, что переваривание белков наиболее полно происходит в кислой среде (желудке), а углеводов — в щелочной среде (тонком кишечнике). То есть, употребляя белки отдельно и углеводы отдельно можно добиться их более полного и быстрого усвоения организмом.

Однако, по мнению большинства современных диетологов такая система питания не выдерживает критики, а многие ученые, в частности, профессор И. П. Разенков, подтвердили экспериментально, что смешанное питание для человека является более физиологически естественным и здоровым, чем раздельное. Это обусловлено тем, что, согласно научно подтвержденным данным, жиры, белки и углеводы в раздельном питании усваиваются не лучше, чем при использовании смешанного питания, для которого характерно более полное усвоение питательных веществ. Более того, по сути, как такового раздельного переваривания БЖУ не существует, поскольку в пищеварительном процессе принимает участие несколько ферментных систем — слюнные ферменты, желудочный сок, ферменты двенадцатиперстной кишки ( трипсин , амилаза , липаза ), желчные кислоты, кишечные соки, которые воздействуют на пищевые нутриенты в процессе их прохождения по пищевому тракту. К тому же, подавляющее число продуктов питания изначально содержат и белки, и жиры, и углеводы, весь вопрос лишь в их количественном соотношении.

Диета раздельного питания минус 8-10 кг. Суть раздельного питания по Шелтону

1 Крахмалистые продукты следует есть отдельно от белковой пищи. То есть картофель не сочетаем со стейком, а рис не сочетаем с морепродуктами.

2 Крахмалистые продукты едят отдельно от кислых фруктов и овощей.

3 Кислые продукты следует есть за полчаса до основного приема пищи.

4 Кислые продукты не сочетаемы с белковой пищей.

5 Белковые продукты и жиры едятся в разное время. Поэтому исключите из своего рациона мясо с прослойками жира. Предпочтение следует отдавать постному мясу.

6 За один прием пищи следует есть не более одного насыщенного белками блюда. Не рекомендуется сочетать в одном приеме пищи яйца и творог, мясо и яйца и т. д. Поэтому съеденная на завтрак яичница с беконом считается недопустимым сочетанием.

7 Не сочетайте в одном приеме пищи сладкие и кислые фрукты, так как для их переваривания потребуется различная среда. То есть не сочетайте бананы с кислыми яблоками или ананасами.

8 Кислые фрукты едятся отдельно от углеводистых блюд.

9 Дыня и арбуз не сочетаемы ни с чем , и являются самостоятельным приемом пищи. Шелтон утверждал, что эти продукты очень тяжелы для переваривания, поэтому недопустимо нагружать пищеварительную систему дополнительными продуктами.

10 Молоко также не сочетается с другими типами продуктов, и пьется отдельно от всего. Можно выпить стакан молока через полчаса после кислых фруктов.

11 Не сочетайте кислые фрукты с сахаром.

12 Также не стоит сочетать с сахаром крахмалистые продукты . Рис с сахаром, молоком и тыквой считается неудачным сочетанием.

13 Не сочетайте белковые блюда с сахарами. Творог с сахаром и сметаной – плохая идея.

14 С кислыми фруктами и творогом хорошо сочетается зелень (укроп, петрушка, сельдерей, листья салата и т.д.)

15 Зелень также хорошо усваивается и вместе со сладкими и полусладкими фруктами.

16 В одном приеме пищи не должно быть более двух продуктов, богатых крахмалом и сахарами. За один прием пищи рекомендуется съесть только один продукт, насыщенный крахмалом . Например, не стоит есть картофельное пюре и рисовую кашу с хлебом за один прием пищи.

17 Из рациона необходимо исключить десерты, но если они есть в вашем рационе совмещайте их только с зеленью.

18 Следует полностью исключить холодные десерты , например, мороженое.

19 На завтрак лучше всего подходят фрукты, затем можно съесть немного сметаны, простокваши или др. На обед подойдут крахмалистые блюда. На ужин — белковые продукты.

20 Не рекомендуется пить воду во время еды. Необходимое количество воды можно выпить за 15-20 минут до основного приема пищи. А еще лучше за 20 минут до приема кислых фруктов, томатов и зелени.

21 Под запретом находятся вредные продукты: майонез, кетчуп, консервы, булочки с различными начинками, сырки с добавками, любые бутерброды. Единственным допустимым сочетанием считается хлеб с маслом .

22 Жирные блюда (сметана, орехи, сыр) хорошо сочетаются с крахмалистыми продуктами. С крахмалистыми продуктами также замечательно сочетаются некрахмалистые продукты . Единственным исключением является капуста.

23 Между основными приемами пищи должно проходить не менее 3-4 часов.

Диета 90 дней раздельного питания таблица. Диета 90 дней раздельного питания: принципы и меню

Диета 90 дней была разработана в начале 2000 года. Ее создательницы – две подруги из Словении: Бредой Хробат и Мойцей Поляншек. Свои идеи они изложили в книге под названием «90 дневная диета раздельного питания». Это пособие по достижению идеальной фигуры получило широкую известность не только в Словении, но и во всем мире. В кратчайшие сроки книга была переведена на множество языков мира. Если придерживаться предложенного в книге меню, то удастся за 3 месяца похудеть на 18-25 кг.

Избавление от лишнего веса происходит за счет ускорения метаболических процессов в организме. Человек питается определенным продуктом на протяжении длительного времени, периодически меняя его. Поэтому худеть удается быстро и с комфортом.

Принцип действия диета 90 дней

Все меню, которые предложены в диете 90 дней, разбиты на 4 составляющих:

В первый день человек ест только белковые продукты.

Во второй день нужно употреблять в пищу крахмалистые продукты.

Меню третьего дня базируется на углеводистых продуктах.

Четвертый день призван насытить организм витаминами.

Каждый 29 день диеты должен быть разгрузочным. В это время разрешается только пить воду. Последний раз можно подходить к столу не позднее 8 часов вечера. Меньший объем пищи следует употребить во время завтрака, в обед порцию увеличивают в 2 раза, а ужин состоит из половины обеда. В качестве перекусов можно использовать фрукты (один фрукт на один перекус).

Диету можно практиковать не чаще 1 раза в полгода. Чтобы поддерживать результат, можно каждый год по 15 дней питаться раздельно. Хотя если грамотно составить меню, отталкиваясь от принципов диеты 90 дней, то придерживаться ее можно на протяжении всей жизни.

Правила диеты на 90 дней

Чтобы диета 90 дней позволила добиться желаемых результатов, необходимо соблюдать следующие правила:

За завтраком нужно есть только фрукты.

Обед должен состояться не ранее, чем в 12 часов дня. Если до этого времени возникает острое чувство голода, то можно устроить себе перекус. Для этой цели подойдут фрукты.

Между обедом и ужином должно пройти не менее 3 часов. Если речь идет о днях с белковым меню, то этот перерыв следует увеличить еще на час.

Во время фруктовых дней перерыв между приемами пищи может приравниваться к 2-3 часам.

Позже 8 часов вечера подходить к столу нельзя.

Обеденную порцию во время ужина следует сокращать в 2 раза.

Для диеты подходят только качественные продукты питания. В них не должно быть сахаров, жиров, химических добавок и пр.

Чтобы заправить салат, можно использовать растительные масла: оливковое, подсолнечное, кукурузное. Добавляют его в небольших количествах.  

Продукты можно варить и тушить, готовить на пару и запекать.

Соль в меню ограничивают. Для улучшения вкуса блюд можно использовать специи и зелень.

В день необходимо выпивать не менее2 лводы. Также можно пить чай, кофе и компоты.

Калорийность пищи должна контролироваться. Особенно это актуально для углеводных дней.

Не менее 2-3 раз в неделю нужно заниматься спортом. Это позволит натренировать мышцы, они начнут тратить энергию, даже находясь в состоянии покоя.

Диета Бреда Хробат и Мойца Поляншек

Авторы нашумевшей книги «90-дневная диета раздельного питания» Бреда Хробат и Мойца Поляншек предлагают нам диету, представляющую собой четырехдневный цикл раздельного питания. По их мнению, подобное питание позволит не только «скинуть» до 25 кг за три месяца (в зависимости от количества добавляемых в пищу жиров и размеров порций), но и значительно ускорить обмен веществ. Бреда и Мойца уверяют, что в течение последующих трех месяцев после диеты вы похудеете еще на 3 килограмма, не прилагая к этому никаких усилий (если не считать того, что придется ограничиться фруктами на завтрак, выдерживать график питания и не сочетать несочетаемые продукты, такие как белки с углеводами).

В основе 90-дневной диеты лежит давно известный принцип раздельного питания. Однако авторы пошли несколько дальше, предложив питаться определенными сочетаниями продуктов в течение всего дня. Вернее, во время обеда и ужина, поскольку завтрак всегда одинаков – пара фруктов или стакан ягод. Несмотря на сложность и ограниченность, есть у этой диеты и положительные стороны: она, несомненно, понравится сладкоежкам, поскольку помимо большого количества фруктов предлагает углеводные дни, в течение которых вы едите мучные и сладкие блюда.

Все 90 дней диеты поделены на четырехдневные циклы, в течение которых вы питаетесь по следующей схеме:

1 день белковый (преимущественно мясные и молочные продукты, дополняемые овощами и небольшим кусочком хлеба)
2 день крахмальный (сложные углеводы, такие как бобовые, крупы и корнеплоды, а также овощи)
3 день углеводный (разрешены мучные изделия, выпечка без добавления молока и яиц, а на ужин – сладости, такие как пирожные, мороженое, шоколад)
4 день витаминный (можно есть только фрукты, орехи и семена, при желании сочетая их с овощами).

Каждый 29 день разгрузочный (всего их за 90 дней получается 3). В эти дни есть нельзя, разрешается лишь пить чистую негазированную воду. Разгрузочный день должен следовать за витаминным и сопровождаться белковым.

Помимо этого, авторы 90-дневной раздельной диеты требуют соблюдения графика питания. Основные приемы пищи должны приходиться на период с 12 до 20 часов дня. В это время вы обедаете и ужинаете. С утра и до полудня рекомендуется есть как можно меньше, предпочитая фрукты, пить много воды и некалорийных напитков. В течение дня необходимо выпивать не менее 2 литров воды. Натуральные неподслащенные соки, хотя и допускаются, считаются отдельным приемом пищи. Каждый день в обед вы съедаете большую порцию, на ужин – в два раза меньшую. При желании между приемами пищи можно съесть один фрукт.

Разрешенные продукты (помимо фруктов на завтрак):

Белковые дни
Мясо любое (говядина, свинина, телятина, курятина, крольчатина, индейка…).
Рыба любая, морепродукты.
Яйца.
Сыр, творог, любые молочные продукты.
Стакан бульона (можно из бульонного кубика), выпиваемый за обедом.
Всевозможные овощи в любом виде, за исключением крахмалистых, таких как картофель.
Помимо этого во время обеда разрешается съесть кусочек цельнозернового хлеба.

Крахмальные дни
Бобовые любые: фасоль, горох, нут, чечевица, соя.
Рис, перловка, пшенка, гречка и другие злаки.
Овощи любые, включая картофель.
Овощной бульон.
Помимо этого во время обеда разрешается съесть кусочек цельнозернового хлеба.

Углеводные дни
Мучные изделия: лепешки, макароны, крекеры, основа под пиццу.
Крупы: гречка, ячмень, просо и другие.
Овощи любые, томатная подлива, специи.
Выпечка бездрожжевая без молока и яиц: блины, печенье.
Сладости на ужин: 1 пирожное или 3 небольших печенья или горсть мелкого печенья или 3 шарика мороженого.
Полоска темного шоколада на ужин. Обязательно!

Витаминные дни
Фрукты в любом виде, можно с добавлением подсластителя.
Сухофрукты, лучше предварительно размоченные в воде (воду также можно выпить).
Орехи и семечки (порция – 25 г).
Фруктовый, овощной сок.
Свежие овощи.

Комментарии: системы раздельного питания часто бывают эффективны при снижении и поддерживании веса. Тем не менее, общий эффект достигается за счет уменьшения калорийности рациона. Ведь вам в любом случае приходится чем-то жертвовать: либо от котлеты отказываться, либо от куска хлеба. Оставшееся на тарелке место заполняется, как правило, низкокалорийными овощами.

Теория раздельного питания не поддерживается большинством ученых и диетологов. Более того, сама природа предлагает нам продукты, представляющие собой смесь углеводов, белков и жиров (бобовые и крупы, орехи и семена, молочные и мясные продукты, овощи и фрукты содержат различные макронутриенты в разных пропорциях). Что уж говорить о «творениях рук человеческих», таких как пирожные, шоколад, сыр, суп или каша. Пищеварительная система человека также настроена на смешанное питание, а потому не стоит безоговорочно доверять фразам о том, что «нас губит сочетание белков и углеводов» и т.п.

Данная 90-дневная диета раздельного питания привлекает внимание сладкоежек, поскольку раз в четыре дня позволяет насладиться десертом (конечно, в умеренных количествах). Однако не попадайтесь на приманку: самая обычная низкокалорийная диета позволит вам есть сладости хоть каждый день. Важно помнить одно – не стоит слишком усердствовать и тратить ценные калории на продукты, содержащие не так много полезных веществ. Включение в рацион мучных и сладких продуктов необходимо для одного – чтобы избежать срывов, которые практически неизбежны при соблюдении слишком строгих диет.

Идея цикличной смены рационов не нова и представляет особый интерес. Периодическое изменение стиля питания не позволяет организму привыкнуть к новому рациону, поэтому процесс похудения не замедляется. Тем не менее, для этого необязательно садиться на какую-то особую диету. Просто периодически меняйте калорийность рациона (например, в будни 1200 ккал, в выходные – 1500, а во время разгрузочных дней – 1-2 раза в неделю – 900 ккал). Либо измените любимому меню. Например, вместо овощных супчиков с мясом направьте внимание на кашки. Придерживаться определенных циклов совершенно необязательно – просто сменяйте рацион, когда темпы похудения замедляются.

Особое отношение необходимо уделить спорту и физической активности. Именно эта сторона медали особенно важна в деле снижения веса. Вы должны выбрать тот вид спорта, который вам по душе. Ведь для сохранения стройности вам придется заниматься всю оставшуюся жизнь. Возможно, прогулки быстрым шагом, танцы или плавание станут для вас настоящим открытием, позволят не только похудеть, но и оздоровить тело, помолодеть и значительно улучшить настроение и мировосприятие. И не забывайте про зарядку (утреннюю, вечернюю, производственную – неважно). Включите в свой комплекс упражнения для всех групп мышц, занятия с грузами, а также растяжку и дыхательные упражнения.

Меню на каждый день из четырех:

1 Белковый
Завтрак: 2 яблока или стакан малины
Обед: Куринные окорочка с кабачком
Продукты: 2 окорочка без кожи, 3 луковицы, 1 кабачок среднего размера, 1 свежий перец, 1 ч. ложка растит масла, 1 ч ложка молотого сладкого красного перца, 2 зуб чеснока, 300 мл бульона. Продукты для салата.
Приготовление: лук и кабачок нарежьте крупными кубиками. Окорочка обжарьте на 1 ложке растит масла. Выньте окорочка из формы, положите в нее лук, кабачки, свежий перец, толченый чеснок, молотый красный перец, соль и черный перец. Добавьте бульон и немного потушите. Окорочка уложите поверх овощей и запекайте в духовке при температуре 200 примерно пол часа. С этим блюдом прекрасно сочетается салат (зеленый). Окорочка можно заменить другим мясом птицы.
Ужин: половина обеденной порции и немного салата

2 Крахмальный
Завтрак: 2 мандарина или 2 ломтика арбуза или….
Обед:
Продукты: 50 гр белой фасоли (можно консервированной), 2 луковицы, 1 баклажан, 2 свежих перца, 2 помидора, 1 острый перчик, 1 ч ложка растительного масла, черный перец, лавровый лист, 300 мл бульона (овощной кубик).
Приготовление: Пережарьте на растительном масле измельченный лук, нарезанный лапшой перец и нарезанный кубиками помидор. По желанию, добавьте острый перчик и черный перец. Добавьте фасоль. Ломтики баклажана поджарьте на тефлоновой сковороде. Выложите на протвень слой фасоль, положите сверху ломтики обжаренного баклажана, затем снова слой фасоли и ломтики баклажанов. Залейте бульоном и выпекайте 30 минут в духовке при температуре 200 С. Можно сделать салат из овощей.
Ужин: то же что и на обед, но в два раза меньше

3 Углеводный
Завтрак: 1 банан или стакан черники или…
Обед: Спагетти с томатным соусом
120 г макаронных изделий
1 небольшая луковица
2 помидора среднего размера или несколько виноградных томатов (пелатти)
1 ст. ложка сладкой красной паприки
соль, перец
1 ч. ложка оливкового масла
щепотка орегано
Лук слегка обжарьте на растительном масле, добавьте очищенные нарезанные помидоры, немного потушите, добавьте сладкую паприку, орегано, соль и перец. Этим соусом полейте только что сваренные макароны.
Можно использовать готовый соус со средиземноморскими травами.
УЖИН
1 пирожное или 3 шарика мороженого и полоска черного шоколада.

4 витаминный день
Завтрак: 2 персика или 1 манго или…
Второй завтрак:
Стакан фруктового сока
Обед:Фруктовый салат
Смешайте нарезанный кружочками банан с кусочками грейпфрута и дольками мандарина (или половинкой содержимого небольшой банки консервированных мандаринов). Хорошо перемешайте, залейте соком апельсина и дайте немного постоять для пропитки. Тем временем поджарьте ядра кедровых орехов и несколько очищенных и слегка измельченных ядер миндаля. Посыпьте ими салат.
Полдник:
12 ядер несоленого и нежареного арахиса и стакан чая.
Ужин:
200 мл компота из фруктов по вашему выбору.

 ПРЕЖДЕ ЧЕМ НАЧАТЬ

— Вы выбрали 90-дневную диету раздельного питания. Это ваш выбор! Прежде чем начать, посоветуйтесь с врачом, в особенности если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем.

— Будьте настойчивы! Строго соблюдайте график приема пищи и правильно сочетайте продукты; меню вы можете несколько видоизменять. Блюда готовьте себе по-своему, но так, чтобы это не нарушало общих правил. Запомните: чем меньше вы съедите, тем сильнее похудеете.

ПОЗАБОТЬТЕСЬ О СЕБЕ

— Найдите для себя новое занятие. Давайте себе ежедневную физическую нагрузку: ходите пешком по лестнице, гуляйте, бегайте, плавайте, катайтесь на велосипеде или на роликах, играйте в подвижные игры … Не забывайте о духовном: медитируйте, занимайтесь йогой, читайте, учитесь, общайтесь… И прежде всего – говорите и старайтесь решать свои проблемы сразу, как только они возникают.

— взвесьтесь, замерьте окружность талии, бедер и каждого бедра в отдельности. Делайте это каждый день. Радуйтесь прогрессу. Помните: каждый день натощак следует выпивать стакан минеральной или просто теплой воды, можно добавить в нее по одной чайной ложке фруктового уксуса и меда. За день выпивайте не менее 2 литров воды. Ешьте медленно и с наслаждением.

ЭТО ВАЖНО

— Поставьте себе цель – коэффициент массы тела (КМТ), которого вы хотите добиться. Будьте реалистами, стремитесь к результату, но не переусердствуйте.

90-ДНЕВНАЯ ДИЕТА РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Целью 90-дневной диеты раздельного питания является, помимо избавления от лишних килограммов, изменение метаболических процессов в организме – это является гарантией того, что по окончании диеты вам удастся удержать вес на достигнутом уровне. Поэтому по истечении 90 дней диеты ешьте на завтрак только фрукты, а в остальном выбирайте блюда по своему усмотрению, т.е. продолжайте сбалансировано питаться, не забывая о правильном сочетании продуктов (никогда не сочетать белковой и углеводистой пищи) и строгом графике питания. Если вы за последующие три месяца сбросите еще 3 кг, это будет означать, что ваши обменные процессы изменились. Если вы прервете диету раньше, этого не произойдет. Решившись, будьте настойчивы, и успех не заставит себя ждать. Выдержав три месяца (что не будет составлять труда – чувства голода вы испытывать не будете), вы похудеете на 18-25 кг. Это хороший показатель!

Основной принцип этой диеты таков: если вы хотите ощутимо похудеть, все эти дни нужно есть в основном отварные или тушеные продукты, отказаться от хлеба и снизить потребление фруктов. Если вы хотите, чтобы ваши блюда были более вкусными, богатыми и разнообразными, а также если вы будете потреблять пищу в жареном виде, вы сбросите меньше килограммов. Таким образом, количества и метод приготовления пищи будут зависеть от того, на сколько килограммов вы решили похудеть. Чем меньше съедите, тем больше похудеете. Если вы решили похудеть не слишком радикально, это ваш выбор. Однако не нарушайте графика питания и сочетания продуктов. Просто увеличьте порцию.

МИФОЛОГИЯ УСПЕШНОГО ПОХУДАНИЯ

В течение 90 дней повторяются четыре различных дня, в зависимости от того, какой набор продуктов мы потребляем в тот или иной день. Диета всегда начинается с протеинового (белкового) дня, затем идет крахмальный день, потом – углеводный (ОН), а после фруктового дня опять следует белковый день. Каждый 29-ый день – разгрузочный: в этот день вы пьете только воду, и ничего, кроме воды. Последовательность дней в книге представлена наглядно, кроме того, вы можете отмечать даты. Ни в коем случае не меняйте последовательности дней! На последней странице вы найдете перечень блюд по дням.

Принимайте пищу три раза в день. Можно есть и четыре раза: если вы в первой половине дня почувствуете голод, съешьте между завтраком и обедом что-нибудь из фруктов. Если ваш рабочий день не позволяет вам пообедать вовремя, закусите фруктами или выпейте фруктового сока. Фруктовые и овощные соки, несмотря на то, что это жидкость, также считаются приемом пищи.

Диета составлена таким образом, что питаться можно и в ресторане. «Попривредничайте» немножко и потребуйте, чтобы вам принесли именно то, что вам полагается в этот день: мясо с салатом, или картофель с салатом, или макароны с томатным соусом, или фруктовый салат. Что-нибудь да найдется. Просто настаивайте на вашем заказе, особо не усложняя ситуацию. Точно так же действуйте и в том случае, если вы попали на какое-либо мероприятие.

Самая лучшая стратегия похудания и поддержания веса – это снижение потребления калорий с одновременным заметным увеличением физической нагрузки. Таким образом, составной частью диеты является физическая активность – любая, но регулярная. Подберите компанию единомышленников и начинайте. Движение – это то, что необходимо для поддержания гибкости и подвижности. Если вы будете проводить время в движении, у вас разовьются мышечные ткани. Организм будет снабжаться питательными веществами весьма активно, он будет расходовать энергию даже тогда, когда вы спите. Вы пылесосите, вытираете пыль, ухаживаете за садом или огородом – это обычная трудовая деятельность. Но вашему телу требуется и иного рода нагрузка. Дайте ему эту возможность. Даже если вас вес и в самом деле значительно превышает норму. Небольшие шаги и время приведут вас к хорошему результату. А это ваша цель.

Если вы нарушили диету – ничего страшного, продолжайте ее очередным днем. Каждый килограмм, с которым вы распрощаетесь, исподволь заставит вас следовать рекомендациям, которые содержит эта книга. Каждый утраченный вами килограмм – это путь к здоровью и хорошему самочувствию. Победите – для разнообразия! Жизнь на вашей стороне.

Запомните: истинная и длительная польза заключается лишь в поддержании вашего веса на достигнутом уровне. Вы решили сесть на диету для того, чтобы избавиться от лишних килограммов, укрепить свое здоровье и улучшить психическое самочувствие. Это вам удастся лишь в том случае, если вы коренным образом измените ваши привычки. Сбалансированное питание и побольше движения – и вы всегда будете энергичны и в хорошем настроении, а, следовательно, – более привлекательны. Этому правилу надо следовать всю жизнь. Только верная цель стоит того, чтобы стремиться к ней вновь и вновь.

В течение 90 дней, которые последуют за настоящей диетой, ешьте на завтрак только фрукты, а обед и ужин должны предусматривать соблюдение графика питания и правильное сочетание продуктов. Если вы за последующие три месяца сбросите еще 3 кг, это будет означать, что ваши обменные процессы изменились. Пусть сбалансированное питание и физическая активность станут вашим стилем жизни.

Эту диету можно повторить через 90 дней после ее окончания.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ

Для приготовления пищи используйте качественное растительное масло (1 чайную ложку для готовки, 1 – для заправки салата), а также различные приправы и зелень. Не бойтесь попробовать новый вкус. Ограничьте потребление соли, блюда солите непосредственно перед едой.

Диета включает самые разнообразные овощи, бобовые, корнеплоды, злаки. Готовить их можно различными способами, прежде всего так, как вам больше нравится. При покупке выбирайте только качественные овощи, не покупайте овощи «про запас». Мороженые или консервированные овощи – тоже продукт хорошего качества. Время от времени проявите смелость и купите овощи, которых вы еще не пробовали. Новый неизвестный вкус вас удивит и порадует.

ПРИЕМ ПИЩИ

В белковый день промежуток между обедом и ужином должен составлять четыре часа. Не ешьте после восьми часов вечера. Если вы пообедали поздно и вам кажется, что вы сыты, все равно приготовьте себе скромный ужин (полпорции или даже меньше). В остальные дни промежуток между обедом и ужином должен составлять 3 часа.

На второй и третий день на обед можно есть хлеб, разумеется, зерновой. Выбор велик. На некоторых изделиях есть этикетка: «Диетическое изделие». Попробуйте их. Но только один ломтик.

В углеводный день десерт на ужин и полоска черного шоколада обязательны. Выпечка тоже необходима. Пеките сами. Если не умеете или боитесь съесть полпротивня, а то и целый противень сразу, лучше зайдите в кондитерскую или пекарню и купите себе только одну порцию. Если вы не сладкоежка, съешьте за ужином часть вашего обеда, но одну полоску черного шоколада одолейте непременно.

В день, когда вы едите фрукты, делайте это чаще: перерыв между приемами пищи должен составлять по меньшей мере 2 часа. В начале диеты вы, скорее всего, будете есть много фруктов, потому что будете чувствовать голод. Когда же организм приспособится к новому режиму питания, ваш аппетит снизится. Фрукты – это обязательно. Выбирайте их на свой вкус.

Можно есть сухофрукты. Отберите 8 сушеных плодов – этого будет достаточно. Они особенно вкусны, если их предварительно замочить, чтобы они стали мягче. Пережевывайте их не спеша. Сухофрукты предварительно промойте, чтобы воду, в которой они были замочены, можно было потом выпить. Фрукты не должны быть подкопченными.

Во время фруктовых дней ешьте орехи и семена. Купите 100-граммовый пакетик и разделите его на четыре части. Орехи и семена содержат жиры – хотя и растительные, но в слишком больших количествах их употреблять не следует. Соленые и жареные орехи и семена неприемлемы. Если не любите эти продукты, замените их фруктами – свежими или сухими.

Мясо можете заменять как вам угодно. Предпочтительнее всего – птица, продукты из мяса птицы или рыба. Если вы не любите мяса или придерживаетесь вегетарианской диеты, у вас и тут есть широкое поле выбора. Воспользуйтесь этим. Выбирая продукты, старайтесь отдавать предпочтение экологически чистым продуктам, с минимальным содержанием жиров и их качественным составом.

Покупайте качественные продукты – лучше меньше, да лучше. Не мешает внимательно прочесть этикетку. Скрытые жиры, сахара, соли и прочие добавки вредят здоровью, даже если вы не на диете. Отправляясь за покупками, помните: чем меньше купите – тем больше пользы. Будьте последовательны, покупайте только то, что есть в вашем списке. Деньги вам понадобятся для приобретения новой одежды.

НАПИТКИ

Ежедневно пейте как минимум 2 литра воды, можно и больше. Пейте также чай и фруктово-овощные соки.
Внимание: фруктово-овощной сок приравнивается к приему пищи.

Кофе вам можно, но без сахара. Попробуйте ячменный кофе, это приятный напиток.

Употребление алкоголя тормозит процесс похудания, поэтому в период диеты он запрещен.

С учётом большой роли бюджета питания в расходах большинства семей очень важно грамотно их планировать

Содержание статьи:

Основы экономного меню на неделю

Что вы выиграете при составлении меню на 4 человека на неделю в эконом-варианте? Плюсов у такого решения много:

1. Заранее спланировав рацион, хозяйка убережет себя от извечного вопроса: «Что приготовить?» Все будет расписано заранее, и не придется тратить драгоценное время на принятие решения.
2. Не надо будет после работы «забегать» по дороге домой в близлежащий супермаркет, чтобы купить недостающие продукты. Домочадцы будут только благодарны вам, если вы сразу приступите к приготовлению ужина.
3. Рацион станет более разнообразным, вы сможете освоить новые блюда и радовать ими близких.
4. Это благотворно скажется на здоровье членов семьи. Привычка есть в сухомятку останется в прошлом.
5. В закупках на неделю можно избежать различного «пищевого мусора», который используют в качестве замены полноценного обеда или ужина. Все знают, какой вред здоровью приносят чипсы, сухарики, консервы, полуфабрикаты, покупные кондитерские изделия. Вдобавок, они стоят не дешево.
6. Скоро вы заметите, что время на приготовление еды, как и траты на продукты, станут намного меньше, поскольку вы не будете покупать ничего лишнего.

С чего начать, составляя меню для семьи из 4 человек? Первым делом составьте список блюд, которые любят все члены семьи. Если такого «пищевого единства» нет, то в перечне должны обязательно присутствовать любимые блюда всех домочадцев. Обязательно учтите возраст детей: детское меню должно отличаться от взрослого. Если у кого-то есть пищевая аллергия на какой-либо продукт, при составлении рациона учтите этот факт. В этой ситуации есть 2 выхода: или готовить отдельно, или заменить продукт-аллерген другим ингредиентом. Этот этап подготовки требует серьезного подхода и времени. Ваша задача – составить список блюд, где будут периодически повторятся ингредиенты, так закупки будут дешевле. Меню должно быть с рецептами, с указанием расхода продуктов.

Часто хозяйки делают одну и ту же ошибку – закупают продукты по списку оптом, а потом под него подбирают рецепты. Так вы не сможете контролировать продуктовый расход. Надо поступать наоборот – составить меню, выписать рецепты, а затем – записать количество продуктов с расчетом порций на 4 человек. Избегайте попадания в список полуфабрикатов, готовой выпечки, майонезов, кетчупов, не сезонных фруктов и овощей.

После этого нужно провести «экономическую подготовку». Пройдитесь по ближайшим супермаркетам, изучите цены на оптовых рынках. Так вы сможете ориентироваться в реальных ценах и выбрать магазины, где нужные продукты будут стоить дешевле. Помимо этого, вы выберете маршрут, требующий минимум времени на закупки.

Список продуктов на неделю

Чтобы рацион был разнообразным и не навредил здоровью, при составлении экономного меню на неделю на 4 человека нужно включать продукты из разных групп. Проявив изобретательность, можно приготовить массу ежедневных и праздничных блюд даже с ограниченным продуктовым набором.

Закупку продуктов следует делать на оптовых базарах или в больших магазинах с низких уровнем цен

Он может быть «базовым», т.е. включать те продукты, которые используются практически всеми, и присутствуют в любом рационе. К «базовым» можно отнести:

• куриное мясо,
• картофель,
• гречка, овсяные хлопья,
• мука, макаронные изделия, хлеб,
• молоко, кефир, сметана,
• растительное масло,
• овощи и фрукты, которые присутствуют на прилавке в любой сезон (морковь, лук, свекла, капуста, бананы, апельсины).

В зависимости от желания этот список можно расширить с учетом потребностей семьи, но слишком урезать его не стоит. Питание должно быть не только экономным, но и полноценным.

Список блюд на неделю

При составлении меню на неделю для 4 человек, учитывайте, что первые блюда готовятся не каждый день (исключением могут быть только супы-пюре). Борщи, супы не потеряют своих вкусовых качеств, если 2 дня простоят в холодильнике. Это же касается блюд из мяса или рыбы, если они готовятся в тушеном виде. Для экономии времени можно сделать заготовки на 2 дня (пельмени, вареники) и заморозить их в морозильной камере. Каждый день нужно будет готовить только гарниры и салаты. 1-2 раза в неделю можно побаловать близких домашней выпечкой, которую можно подать в качестве перекуса или второго блюда (пироги с мясом, рыбой, овощами, грибами).

Вторые блюда

К недорогим вторым блюдам можно отнести различные каши, овощной или грибной плов, вареники с различной начинкой, запеканки, рататуи, овощные котлеты. Но в то же время, нельзя экономить на белковой пище. Поэтому котлеты, жаркое, запеченная рыба или курица не должны исчезнуть с вашего стола.

Вторые блюда — главный источник белковой пищи

Супы

Если ваша семья не может представить свой обед без первого блюда, то у вас есть прекрасная возможность продемонстрировать свой кулинарный талант, и заодно сэкономить время и деньги. На неделю достаточно 2-3 раза приготовить жидкое блюдо на обед. Это могут быть постные борщи, щи, супы из рыбы, фасоли.

Для приготовления борщей зимой хозяйки делают специальные консервации — заготовки осенью

Летом балуйте домочадцев супами из свежих овощей, а зимой – из замороженных. Чтобы не покупать их зимой, постарайтесь заморозить их самостоятельно: так будет дешевле. Очень вкусные и недорогие супы-пюре: из тыквы, грибов, лука.

Салаты

Овощные салаты, особенно летом, — самый легкий способ не только запастись витаминами, но и сэкономить. На ужин можно приготовить «теплые» сытные салаты, где одним из ингредиентов может быть запеченная рыба, отварная курица.

У каждого есть свой самый любимый салат, мой — гранатовый

Примерное меню на неделю для 4 человек

Рацион каждой семьи индивидуален. Это зависит от многих факторов: возраста, вкусовых предпочтений членов семьи, традиций, а также занятости женщины и ее умения готовить. Даже одно и то же блюдо каждая хозяйка готовит по-своему. Поэтому невозможно взять за основу какое-то усредненное меню на неделю, если семья состоит из 4 человек. Обязательно будут различия. Но существуют правила, которые помогут правильно сориентироваться при выборе рецептов с минимальными финансовыми затратами.

Завтрак должен быть питательным и может быть экономным, если отказаться от привычных бутербродов. Оптимальный вариант – различные каши на воде или молоке, блюда из творога, различные запеканки, блины, оладьи. Такие завтраки придутся по вкусу взрослым и детям, и не займут много времени на готовку.

Один из рецептов экономии — отказ от приобретения полуфабрикатов, готовить дома экономнее и полезнее

Как можно сэкономить на обедах? Обязательно включайте жидкие первые блюда. Для здоровья полезнее, если они не будут приготовлены на крепком мясном бульоне. Отдавайте предпочтение легким овощным супам, супам-пюре. Тогда вторые блюда можно сделать более сытными. Это любая белковая пища – мясо, рыба, грибы, бобовые. Более дорогую телятину и свинину можно заменить курицей, субпродуктами.

• Наличие полдника зависит от возраста детей. Для растущего организма пропускать полдник нежелательно. Он может быть легким: фруктовый салат, домашняя выпечка, молочные продукты.
• Когда семья собирается на ужин, можно побаловать всех запеченной рыбой (выбирайте более дешевую речную), недорогим блюдам из мяса.
• Предлагаем примерное бюджетное меню для семьи из 4 человек. Вы можете использовать его полностью или откорректировать на свое усмотрение. Важно понять принцип его составления.
• Еще один совет. Опытные хозяйки знают, что невозможно закупить продукты с точностью до грамма. Обязательно будут излишки. Поэтому на один день составлять меню не обязательно: оставшиеся продукты подскажут, что из них можно приготовить.

Понедельник

Завтрак – сырники со сметаной.

Обед – постный борщ (летом – зеленый борщ), запеченная рыба с овощами.

Полдник – салат с фруктов, заправленный йогуртом.

Ужин – макароны с соусом из шампиньонов и сметаны.

Вторник

Завтрак – овсяная каша на молоке, отварные яйца.

Обед – суп-пюре из шампин

перечень продуктов, меню с рецептами

Содержание:

1. Экономное меню на неделю.
2. Как правильно экономить.
3. Список недорогих продуктов для формирования эконом-меню на неделю для семьи.
4. Примерное меню на неделю на 1000.
5. Недорогие рецепты для эконом-меню: котлетки из курицы с творогом и кабачком.
   1. Паста с тыквой.
   2. Сырный суп с курицей.
   3. Гречневая каша с грибами.

Актуальна ли сегодня экономия? Сколько вы тратите еженедельно денег на готовку блюд для всей семьи? На сегодняшний день вопрос, как сформировать экономное меню на неделю, для большинства людей становится огромной проблемой, дилеммой, разрешить которую часто не так просто.

Все дело в том, что недостаточно просто закупиться бюджетными товарами, важно, чтобы продукты содержали весь комплекс полезных компонентов, минералов и витаминов. Кроме того, нельзя забывать о банальном разнообразии рациона, чтобы ПП приносило и пользу, и удовольствие. Огромный выбор продуктов – значительные риски для семейного бюджета. С нами вы научитесь правильно составлять меню и подбирать блюда, приготовление которых не сильно скажется на финансах.

Как правильно экономить

Даже самая обычная семья из трех человек тратит огромные денежные суммы на продукты. Именно на еду чаще всего уходит добрая половина бюджета. При этом перед хозяйкой стоит задача учесть пожелания, предпочтения и вкусы каждого домочадца. Если вы не знаете, как продумать многообразное, здоровое меню, при этом хорошей финансовой экономией, следуйте следующим правилам:

• Уделите созданию рациона правильного, но экономного питания достаточно времени, что позволит четко распланировать, какие блюда и когда вы будете готовить, сбалансировать их по количеству жиров, белков и углеводов, и составить список необходимых продуктов, не забыв ни одного пункта.
• Перед тем, как отправиться в магазин за покупками, четко составляем список продуктов. Покупаем только то, что запланировано. Еще один совет от опытных диетологов – ходим в супермаркеты сытыми. Тогда желания приобрести что-то лишнее, ненужное не возникнет.
• Делаем закупки сразу на неделю. Только так вы всегда будете уверены, что в холодильнике, на полках есть все для приготовления запланированного. Никаких соблазнов забежать после работы в магазин за вкусненьким или недостающим.
• Оформляем меню удобным способом. Его можно напечатать на принтере, написать/начертить от руки. Важно, чтобы готовое оно было удобным для пользования.
• Составляем меню обязательно с рецептами. Если под рукой не будет рецептур, при составлении списка в магазин можно что-нибудь забыть.
• Включая в рацион горячее, мясные или рыбные блюда, следует помнить, что готовятся они впрок, на несколько дней. Постоянно заготавливать еду не требуется. Это экономит не только деньги, но и время. Налегайте на супы и вторые блюда.

Список недорогих продуктов для формирования эконом-меню на неделю для семьи

Перечень продуктов для формирования экономного меню на определенное число дней огромен. При этом достать требуемые позиции не составляет труда, практически все есть в любом магазине по соседству. Список выглядит следующим образом:

• Овощи. Среди самых полезных и доступных, актуальных для бюджетного рациона правильного питания стоит отметить морковку, редьку, лук, свеклу и капусту.
• Рыба и морепродукты. С одной стороны, дары моря считаются своеобразной роскошью, но среди огромного многообразия можно выбрать недорогие варианты, например, минтай, треска, сельдь.
• Фрукты. Это обязательная составляющая любого рациона, в том числе и бюджетного. Среди самых популярных и недорогих фруктов, употреблять которые стоит обязательно, отмечают яблоки и бананы.
• Молочная и кисломолочная продукция. Идеальны для здорового эконом рациона питания натуральные йогурты, маложирный кефир, творог.
• Хлеб, шоколад и прочие продукты. Стоит отметить и другие полезные продукты, которые также являются основной вкусного и здорового рациона: цельнозерновой, ржаной хлеб, черный горький шоколад, бурый рис, оливковое масло и т.д.

Примерное меню на неделю на 1000

Как составить меню на 1000 р? Работая над рационом, важно думать не только над финансовой составляющей, но и учитывать следующие моменты:

• Выбор только полезных, разрешенных ПП продуктов.
• Заранее рассчитываем суточную калорийность всех приемов пищи.
• Четко соблюдаем правила ПП.

В таблицах вы найдете несколько примерных недорогих меню на неделю.

Недорогие рецепты для эконом-меню: котлетки из курицы с творогом и кабачком

На первый взгляд может показаться, что экономное меню – это однообразие и ежедневная скука, но это далеко не так. Вот несколько недорогих, но оригинальных и невероятно полезных блюд, которые займут достойное место на вашем столе. Начнем с нежнейших котлеток из курицы.

Ингредиенты:

• Фарш из курицы – 800 граммов.
• Творог 0% — 200 граммов.
• Кабачок – 500 граммов.
• Яйцо – 1 штук.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Пряности – по вкусу.

Этапы готовки:

• Кабачок избавляем от шкурки (если она жесткая) и перетираем на терке. Отжимаем лишнюю жидкость.
• Чесночные зубчики меленько шинкуем.
• Смешиваем все ингредиенты между собой. По вкусу добавляем измельченную зелень.
• Формируем котлетки небольшого размера и обжариваем их на антипригарной сковороде до образования приятной, аппетитной корочки.
• Уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышкой и даем пропечься до конца в течение пяти минут.

Паста с тыквой

Оригинально и бюджетно – так можно охарактеризовать данное блюдо. Для него вам потребуются:

• Паста – 160 граммов.
• Тыква – 300 граммов.
• Томаты – 500 граммов
• Имбирный корень – 2 см.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Зелень, пряности – по вкусу.

Готовим:

• Тыкву промываем, высушиваем и режем кубиками маленького размера.
• Чеснок шинкуем и слегка обжариваем на оливковом масле.
• К чесночку добавляем тыкву и готовим дальше.
• Томаты ошпариваем и снимаем шкурку, кидаем к другим овощам и хорошо размешиваем
• Тушим овощи на маленьком огне до практически полного размягчения.
• Добавляем измельченный корень имбиря, пряности, зелень. Солим по вкусу.
• Варим макароны твердых сортов, перемешиваем с овощным соусом и красиво подаем к столу.
• По желанию можно посыпать тертым сыром.

Сырный суп с курицей

Обожаете сыр? Приготовьте невероятно ароматный, вкусный сырный супчик с курицей. Для него вам нужны:

• Филе курицы – 400 граммов.
• Картошка – 2 штуки.
• Морковка – 1 штука.
• Плавленый сырок – 180 граммов.
• Зелень, специи, соль – по вкусу.

Готовим:

• Курочку нарезаем кубиками среднего размера.
• Овощи очищаем. Картофель режем кубиками, а морковь – полуколечками.
• Белое мясо слегка обжариваем на сковородке.
• Два литра простой воды или готового бульона кипятим, всыпаем лаврушку, специи и полуготовое мясо.
• Уменьшаем огонь и готовим суп 7-10 минуток.
• Добавляем подготовленные овощи и варим еще около 15 минут.
• Далее кидаем сырок, вымешивая до тех пор, пока он полностью не растворится.
• Солим и перчим по вкусу, всыпаем зелень по желанию. Окончательно размешиваем и подаем к столу.

Гречневая каша с грибами

Гречка – уникальный продукт, богатый полезными углеводами. Для завтрака – это идеальная крупа. Надоели пресные блюда с ней, приготовьте кашу с грибами. Для вкуснейшего рецепта вам потребуются:

• Гречка – 1 чашка.
• Вода – 2 чашки.
• Шампиньоны – 400 граммов.
• Лук – 1 штука.
• Зелень – 1 пучок.
• Оливковое масло — пару капель.
• Соль, специи – по вкусу.

Готовим:

• Отвариваем гречку в пропорции: 2 стакана воды на 1 стакан крупы.
• Нарезаем луковицу и грибочки.
• Лучок слегка обжариваем на растительном масле, добавляем шампиньоны и жарим дальше примерно 7 минут.
• Зелень измельчаем.
• Грибы и зелень добавляем к гречке и тщательно перемешиваем.

Приятного аппетита.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

рецепты и список продуктов » Школа счастливого материнства

В данной статье мы собрали для Вас эконом-меню на всю семью, чтобы всю неделю Ваша семья питалась полноценно и вкусно, не тратя на это слишком много денег. Вам будут приведены примеры завтраков, обедов и ужинов, которые можно с легкостью взаимозаменять, ориентируясь на Ваш вкус и желание. Изучив этот материал, Вы поймете, что вкусно — это не всегда значит дорого.

Список продуктов

Продуктовая корзина на неделю (для семьи из трех человек):

1. куриное мясо (хватит пяти грудок)
2. рыба (можно взять замороженного карпа или же иную рыбу, из которой можно сделать фарш для котлет)
3. яйца (два десятка)
4. картофель (5 кг — она останется на следующую неделю, но это не беда, пусть будет про запас)
5. гречка, рис (по 1 кг — разумеется, на неделю уйдет гораздо меньше, но это универсальные продукты, которые, что называется, постоят)
6. овсяные хлопья (1 кг — потратите меньше, но пусть останется)
7. манная крупа (1 кг — та же ситуация)
8. грибы (шампиньоны — 500 гр)
9. мука (1 кг)
10. макаронные изделия (2 кг)
11. хлеб (по вкусу)
12. Овсяное печенье (1 пачка)
13. молоко, кефир, сметана, творог, йогурт белый (всего по стандартной упаковке)
14. сыр (200 грамм)
15. растительное и сливочное масло
16. основа для пиццы
17. овощи и фрукты, которые присутствуют на прилавке в любой сезон (огурцы, помидоры, морковь, лук, свекла, капуста, бананы, апельсины — всего по потребностям. Примерно по 500 грамм каждого ингредиента).• Специи (сушеная зелень, универсальная приправа, и т. д. )
18. зелень
19. разрыхлитель

Эконом-меню на 7 дней

Понедельник

• ЗАВТРАК: яичница с помидорами и сыром
• ОБЕД: куриный суп с вермишелью, салат из овощей, хлеб. Для самых маленьких членов семьи нужно приготовить более диетический вариант, вот подборка детских супов для малышей.

• ПОЛДНИК: запечённые яблоки с корицей, чай
• УЖИН: гречка по-купечески, салат из овощей.

Вторник

• ЗАВТРАК: манная каша с домашним вареньем, печенье
• ОБЕД: куриный суп с вермишелью, салат из овощей, хлеб
• ПОЛДНИК: фруктовый салатик с йогуртом.
• УЖИН: макароны с яйцом и сыром

Среда

• ЗАВТРАК: Сырники со сметаной (рецепт с фото здесь)
• ОБЕД: борщ с курицей, картофельные драники

• ПОЛДНИК: банановые панкейки

• УЖИН: бигус с курицей, чесночные гренки со сметаной

Четверг

• ЗАВТРАК: овсяная каша с фруктами, печенье
• ОБЕД: борщ с курицей, винегрет
• ПЕРЕКУС: творожная запеканка с медом/вареньем/сметаной

• УЖИН: картофельное пюре с рыбными котлетами.

Пятница

• ЗАВТРАК: молочный суп с вермишелью, печенье. Альтернатива — оладьи (здесь Вы найдете 8 рецептов)

• ОБЕД: Спагетти в соусе болоньез

• ПОЛДНИК: яблочная шарлотка. Более легкая и быстрая альтернатива — желе (рецепт)
• УЖИН: рисовые биточки с сметаной и зеленью

Суббота

• ЗАВТРАК: блинчики с творогом и бананом.
• ОБЕД: крем-суп из запеченного картофеля с зеленью и с гренками.

• ПОЛДНИК: витаминный салатик (тертая морковка и яблоко, мед, лимонный сок)
• УЖИН: овощной салат и рыбная запеканка.

Воскресение

• ЗАВТРАК: омлет с помидорами, зеленью и сыром.
• ОБЕД: пицца с курицей, помидорами и сыром.

• ПОЛДНИК: домашнее мороженное из молока и банана (можно заморозить заранее)
• УЖИН: картошка по-деревенски со сметаной.

Автор: Надежда Мыльникова

как составить и примеры рецептов

Большинство домохозяек знакомо с планированием семейного рациона. Многие женщины предпочитают простое бюджетное или экономное меню на семью. Продумать его задача не из простых. Стоит учитывать целый ряд факторов, от вкусов каждого из домочадцев до финансовых возможностей и продуктового ассортимента. И все же, заранее составленное недорогое меню на неделю для семьи решает ряд проблем, в частности вопрос, что же приготовить на обед или ужин.

Планирование семейного рациона питания поможет сбалансировать бюджет

Содержание статьи:

Для чего нужно составлять экономное меню на неделю для семьи?

Грамотный подход к планированию рациона не составит особых проблем, если расписать элементарный план ежедневных приемов пищи. Экономное меню на неделю для семьи имеет ряд преимуществ:

• экономит ваше время и деньги;
• вносит в привычную еду разнообразие;
• помогает перейти на здоровое питание;
• позволяет избежать незапланированных покупок;
• дает возможность заблаговременно приготовить пищу.

Вам может быть интересно: Рецепты королевских ватрушек с творогом

Бюджетное меню для семьи избавляет хозяйку от ряда хлопот:

1. хаотичных покупок в спешке и ненужных продуктов;
2. срочных поисков рецептов и придумывания, что можно приготовить;
3. лишних часов, проведенных на кухне, которые можно уделить себе или домочадцам;
4. приобретения дорогостоящих или скоропортящихся деликатесов;
5. избыточного или недостаточного количества ингредиентов для того или иного блюда.

Кроме того, сэкономленные средства можно будет отложить на другие более важные нужды.

Как составить меню?

Рациональное ведение домашнего хозяйства невозможно представить без простого спланированного рациона.

Составляя экономное меню необходимо не только использовать дешевые продукты, но и питательные

Простой способ составить экономичное меню на неделю для семьи:

• расписать состав ежедневных приемов пищи;
• включить в них несложные в приготовлении блюда;
• оценить перечень необходимых продуктов;
• внести все компоненты в закупочный лист;
• выбрать удобное время и приобрести их согласно списку.

Что нужно учитывать при составлении меню?

Учесть абсолютно все факторы при составлении рациона практически невозможно. Намного проще, если вас всего двое, но если есть ребенок, то организация рационального питания крайне важна, так как растущему организму требуется масса полезных элементов, от овощей и минералов до белков и полезных жиров.

Бюджетное меню на неделю для семьи должно учитывать:

1. особенности каждого из домочадцев — непереносимость тех или иных продуктов, вкусовые привычки, диетическую пищу при необходимости похудеть или наличии гастрологических заболеваний;
2. определенную последовательность — хаотический подход накормить чем-то и быстро, лишь бы набить желудок, не способствует экономии и не несет никакой пользы для здоровья;
3. сезонность овощей и фруктов — запасайтесь консервацией впрок, летом — употребляйте в еду сезонные овощи, которые содержат немало витаминов и дешево стоят;
4. финансовые возможности и распродажи в супермаркетах — те же молочные продукты можно приобрести со скидкой в другом магазине, а рыба и мясо имеют больший ассортимент и доступную цену на рынке.

Составление меню предполагает написание списка необходимых для его приготовления продуктов

Принципы и правила планирования

Чтобы организовать правильный распорядок питания и легко составить дешевое меню на неделю для семьи, необходимо:

• расписать план приема пищи на каждый день и закупить необходимые продукты по списку;
• принять за правило приготовление нескольких блюд в неделю, которые отнимают много времени;
• начать с тех рецептов, которые вы хорошо освоили и для которых нужны простые компоненты.

Очень экономное меню на неделю для семьи основывается на следующих принципах:

1. достатке и ваших особенностях питания — в том числе и ассортименте еды, представленной в магазинах;
2. имеющихся продуктовых запасах — проводите ревизию шкафчиков и холодильника перед тем, как отправиться на закупку;
3. раздельном питании и чередовании — дети любят рыбу, приготовьте ее во вторник, муж предпочитает мясо— сделайте отбивные на следующий день;
4. незапланированном приходе гостей — внесите в план дополнительные продукты, держите в холодильнике запасной вариант;
5. распродажах и акциях, ценовых колебаниях — свежие томаты и огурцы летом стоят дешево, а зимой цены на них возрастают в два три раза, часто супермаркеты делают большие скидки на консервы, крупы и другие товары, поэтому их выгодно закупать во время таких акций.

Планируя список блюд на следующий период необходимо учесть остатки продуктов в холодильнике

Выбор удобной формы меню

Эконом меню на неделю для семьи может иметь практически любую форму:

• распечатанную или электронную — составленную в специальной программе;
• написанную вручную или сделанную по шаблону на компьютере — которая заполняется по вашему усмотрению;
• смешанную — меню сочетается с ингредиентами для каждого из рецептов.

Примерное меню для экономных на неделю

В интернете можно найти массу вариантов, как расписать состав и время приема трапез. Имея перед собой шаблон, вы легко сможете внести в него изменения на свой вкус.

Ниже приведен один из примеров, как может выглядеть бюджетное меню на неделю для семья 3 человека:

1. понедельник — утренний завтрак из молочной или гречневой каши, днем куриный вермишелевый суп, на полдник морковный салат с курагой, вечером — тушеная печень, свежий салатик и макароны;
2. вторник — яичница с сосисками на утро, днем вчерашний суп и свекольный салат, на перекус фрукты, на ужин овощи с пловом;
3. среда — манная или овсяная каша, гуляш на обед, пополдничать можно рисовой кашей с тушеными овощами, вечером приготовить картофельные зразы с грибами;
4. четверг — утром творожная запеканка, днем гороховый суп, перекус — печенье с компотом, на ужин — жареная или тушеная рыба, салат из овощей;

   Залогом здоровья и долголетия является правильное сбалансированное питание с учетом возраста

5. пятница — ленивые или ягодные вареники на утро, на обед картофельное пюре и салат из курицы и грибов, на полдник — домашняя выпечка, за ужином — рис с морепродуктами и зеленью;
6. суббота — утренний омлет, днем — суп с фрикадельками, пополдничать можно яблочными или обычными оладьями, вечером приготовить голубцы;
7. воскресенье — на завтрак яичные гренки или бутерброды с сыром и колбасой, на обед — солянка, полдник — домашний пирог или запеканка, на ужин — картофель с котлетами и овощами.

Рецепты простых и экономичных блюд

Каждая хозяйка имеет в запасе несколько коронных блюд, которыми готова порадовать гостей и своих домочадцев. Вы легко можете внести разнообразие в свое экономное меню на семью, использовав эти рецепты:

• морковный салат — 4 морковки, 50-100г кураги, 1 ст. ложка меда, лимонный сок и растительное масло, очистите и натрите морковины, нарежьте курагу соломкой, взбейте ингредиенты для заправки и соедините все вместе;

  Важным параметром выбора блюд является время приготовления

• плов — 300г свинины, 1 морковка, 1 репчатый лук, смесь специй для плова, стакан риса, зелень и подсолнечное масло, тщательно промойте рис и отварите в кастрюле до готовности, измельчите лук и морковь, обжарьте в сотейнике с толстыми стенками, добавьте к ним порезанное кубиками мясо и стушите, высыпьте специи и рис к овощам и свинине, накройте крышкой и томите минут 20 на слабом огне, посыпьте зеленью, дайте постоять пару минут;
• курица с грибами — 1 отварная грудка, 10 шампиньонов, горсть белых сухариков, листья салата, 5 ст. ложек сметаны, соль и масло для жарки, мелко нарежьте куриное филе и пересыпьте в салатнике, обжарьте до золотистого цвета нарезанные пластинами грибы и соедините с мясом, нарвите листья небольшими частями и добавьте, заправьте сметаной и солью, посыпьте сухариками.

Вам может быть интересно: Как приготовить блины на кефире

Как составить список продуктов?

Недорогое меню на неделю для семьи строится на принципах здорового питания и учете семейного бюджета, примерный список продуктов выглядит так:

1. яйца, мясо и птица;
2. кисломолочные изделия;
3. морепродукты и рыба;
4. крупы и специи;
5. зелень, овощи и фрукты;
6. растительное масло;
7. хлеб и злаки;
8. натуральные сладости.

Меню на неделю для семьи из 2 человек со списком продуктов

Правила составления меню

Приступая к планированию, нужно сначала рассчитать норму потребления на каждого человека. Например, женщине при умеренных занятиях спортом, без лишнего веса, с обычной сидячей работой, необходимо около 1900 килокалорий, мужчине с аналогичным образом жизни уже 2600 единиц, а ребенку всего 1400. Но важно не только количество, но и само наполнение продуктовой корзины. Чтобы меню на неделю для семьи из 2 человек получилось сбалансированным и просто вкусным, нужно придерживаться нескольких принципов:
• использовать разные источники белка;
• включить минимум 1 перекус в план питания;
• запланировать минимум 1 порцию овощей в день;
• не забыть о первых блюдах;
• включить минимум 1 порцию морепродуктов на неделю.
Такие простые правила позволят составить меню на неделю для семьи с любыми предпочтениями. Вместо покупных десертов стоит приготовить домашнюю выпечку, необязательно это должно быть что-то сложное, можно выбрать рецепт простого печенья или быстрых кексов.
Для семьи из двух человек бюджетное меню можно составлять один раз в две-три недели, делать крупные закупки основных продуктов один раз в месяц и докупать только скоропортящиеся товары. Бюджетное питание может быть не менее разнообразным, чем дорогие, поскольку появляется возможность покупать все по акциям, закупать на оптовых базах по дисконтным ценам.

И взрослым, и детям необходимо три основных приема пищи. Диетологи отмечают, что перекусы и частое дробное питание обязательны только при медицинских показаниях, здоровому человеку достаточно стандартного расписания. Завтрак должен быть углеводный, обед – с содержанием полезных жиров, а ужин из большого количества белка. Можно избежать сонливости в первой половине дня, тяжести вечером и набора массы и объемов из-за потребления, казалось бы, полезных продуктов.

На заметку!
Необязательно готовить каждый день что-то разное. В холодильнике блюда можно хранить до 4-х дней, каждый день компонуя по-разному мясное, рыбное и гарнир.

Правила экономии

Зная, как составить меню на неделю, можно создать идеальный рацион в любой зоне калорийности. Но чаще приходится ориентироваться на бюджет. Любые экзотические рецепты можно адаптировать и сделать доступными, но не менее полезными. Чтобы тратить минимум на продукты в семье из двух человек, достаточно ограничить импульсивные покупки, найти бюджетную замену лакомствам.
Сократить траты позволит список продуктов. Его нужно составлять по категориям. Выбрать два вида белка, включить три типа молочных продуктов, пять видов овощей, столько же зелени и фруктов, добавить один тип злаковых и бобовых. Получится минимальный набор, который обеспечит всем необходимым. Сюда нужно добавить полезные снеки и даже шоколад. Список стоит дополнить количеством ингредиентов, требуемых для приготовления.

На заметку!
Добавляя рецепты в специальное приложение, можно отказаться от ручного подсчета количества продуктов. Программы сделают это быстрее и точнее.

Ограничив употребление мяса, можно существенно улучшить собственное здоровье и финансовое положение. Диетологи советуют хотя бы на 2 дня в неделю выбрать вегетарианские традиции. В остальное время стоит запланировать приготовление сложных многокомпонентных блюд, а не простого мяса в виде отбивной. Например, голубцы, тефтели, котлеты с интересными добавками, овощное рагу вкусны, полезны, стоят намного дешевле, поскольку содержат не более половины мяса от общей своей массы.
Важно экономить не только деньги, но и время. Составляя меню, нужно включить в него несколько блюд, которые можно сочетать между собой и хранить в холодильнике несколько дней. Например, для двух человек будет достаточно одного супа, двух мясных блюд и двух гарниров. Приготовить это все можно минимум на 3-5 дней. В течение недели останется только иногда варить молочные каши на завтрак, нарезать овощные салаты. На приготовление блюд за один день уходит не больше двух-трех часов, в то же время при ежедневной готовке требуется уже около 7-8 часов в неделю. Разница очевидна.

На заметку!
Сократить время активной работы на кухне помогут специальные гаджеты. Например, мультиварка с отложенным стартом сама приготовит кашу на завтрак, если заложить в нее продукты еще вечером.

Как составить список продуктов

Чтобы не ошибиться при покупке продуктов, важно заранее составить список. Удобнее выбрать те блюда, которые каждый хочет видеть в своему меню на неделю, а затем выписать все необходимые продукты. Наверняка что-то уже есть в кладовой, а что-то нужно приобрести. При этом проще закупать необходимое, если заранее разделить все пункты по категориям: молочное, мясное, зелень, овощи и так далее.
Для семьи из двух человек в неделю достаточно 3 килограммов мясных продуктов. Если в семье один ребенок, это будет уже 2 килограмма полезных белковых ингредиентов оптимально сочетать:
• 1 кг курицы или индейки;
• 0,5 кг говядины или телятины;
• 0,5 кг свинины или баранины;
• 0,5 кг субпродуктов: печень, желудочки, сердце;
• 0,5 кг готовых деликатесов: бекон, колбасы, сосиски.
Из этого количество можно приготовить первые и вторые блюда, легкие закуски и салаты. При необходимости можно сделать недорогой фарш из двух видов мяса. К такому питательному основному рациону обязательно дополнение в виде гарниров, хорошим выбором будут:
• макароны твердых сортов – 500 г;
• рис – 300 г;
• гречка – 300 г;
• пшено – 300 г;
• овсянка – 300 г.
Этого будет достаточно, чтобы каждый член семьи ежедневно выбирал новое блюдо. Но можно и заменить продукты из этого списка, отказаться от одной крупы в пользу другой, чтобы приготовить блюдо на несколько приемов пищи.
Не обойтись и без овощей и фруктов. Диетологи советуют съедать по 10 порций таких продуктов в неделю. Это несложно, если заменить пельмени на овощное рагу, бутерброд на сэндвич с полезными ингредиентами. В список самых необходимых входят:
• картофель – 1 кг;
• морковь – 400 г;
• свекла – 1 шт.;
• огурцы – 4 шт.;
• свежие помидоры – 4 шт.;
• капуста любого сорта – 500 г.

Покупать фрукты стоит из расчета 2 шт. на человека в день или 300 грамм на одного взрослого, 150 грамм для ребенка. Обязательно стоит включить в список яблоки, груши и любые цитрусовые, которые нравятся, по своему вкусу. В сезон нужно покупать хурму, гранаты, в них наибольшее количество полезных веществ.

На заметку!
В середине зимы на полках появляются недорогие ананасы, в конце осени – фейхоа по низким ценам, а также ягоды из северных регионов, богатые витаминами.

Рецепты на каждый день

Выбирая из многообразия рецептов, стоит учитывать, что часть из них должны быть простыми и привычными, легкими в приготовлении. Но следует запланировать и что-то новое и необычное, что расширит границы вкуса и не позволит устать от однообразия блюд. Примерное меню на двоих на неделю может выглядеть следующим образом. На завтрак:
• молочная рисовая каша;
• кукурузная каша;
• овсянка;
• натуральные мюсли;
• омлет с сыром и овощами;
• творожная запеканка;
• глазунья с овощами.
Блюда могут повторяться, их можно менять в течение недели. Кукурузную крупу можно заменить манкой, а рис пшеном. Чтобы снизить калорийность рациона, достаточно готовить эти блюда на молоке. В качестве обеда можно готовить:
• куриную лапшу;
• щи со свежей капустой;
• картофельный суп-пюре.
Супы – идеальный вариант для обеда. Они легкие и в то же время сытные. Летом от них не будет неприятной тяжести, а зимой они быстро согревают. Кроме того, это лучшее блюдо для тех, кто на диете. Порция может быть большой по весу, но за счет наваристого бульона, жиров и углеводов здесь немного. Правильный ужин может быть следующим:
• овощное рагу и тушеная свинина;
• овощной салат с консервированным тунцом;
• молодой картофель с тефтелями из говядины;
• макароны с сыром и тушеными куриными сердечками.
Можно менять местами гарниры и мясные блюда, поскольку все они хорошо сочетаются между собой. Принципы раздельного питания соблюдать необязательно: при составлении меню из свежих продуктов, с учетом калорийности здоровый человек не нуждается в разделении всех элементов. При этом даже рецепты, основанные на самых простых ингредиентах, могут порадовать любителей вкусной домашней еды.

На заметку!
Выбирая рецепты, нужно комбинировать различные виды обработки. Запеченные блюда, тушеные, отварные, приготовленные на пару или жареные не должны слишком часто повторяться.