Рубрика: Разное

На что влияет изменение ширины постановки рук?

Исходное положение рук влияет на мышцы, которые вы хотите проработать. Существуют следующие часто применяемые варианты:

Широкая постановка рук

Такая постановка рук распределяет нагрузку иным образом, так как акцент делается, прежде всего, на грудные мышцы и на плечевой пояс. Как их правильно делать?

1. Опираемся на прямые руки и носки ног. Ладони располагаем шире плеч на двадцать сантиметров. Локти не выходят за линию ладоней. Напрягаем мышцы живота и спины.
2. Опускаемся, сгибая руки в локтях, до образования прямого угла. Грудь при этом немного не доходит до пола.
3. Выпрямляя руки, поднимаем вверх тело, с силой отталкиваясь от пола. Усилие толчка сосредотачиваем в плечевом поясе.

Узкая

Такая постановка рук распределяет усилие на трицепсы.

1. Ладони размещаем строго по линии плеч. Двигаясь вниз, предплечья не отрываются от корпуса, а локти не разводятся в стороны.
2. Стопы разводим для большей устойчивости тела. Опускаемся, сгибая руки в локтях до образования прямого угла, грудь при этом немного не доходит до пола.
3. Выпрямляя руки, поднимаем вверх тело, с силой отталкиваясь от пола. Усилие толчка исходит в этом варианте от трицепсов.

Когда следует использовать дополнительные отягощения?

Физически развитые девушки могут применять отягощения. Данное отжимание выполняем только от пола. Используем данный вид упражнения для того чтобы дополнительно проработать грудные мышцы. Такое отжимание относится к продвинутому уровню сложности выполнения, и не подходит для тех, кто впервые решил практиковать этот вид упражнений.

Для выполнения используются специальные жилеты с утяжелениями. В домашних условиях можно использовать наполненный чем-то тяжелым рюкзак. Главное закрепить его жёстко, но так, чтобы упражнения было сподручно выполнять. Выполняется оно аналогично классическому, но пальцы нужно немного расставить для увеличения площади опоры. Задействованы те же мышцы, но нагружается ещё и предплечье.

Данный вид упражнений применяется женщинами в составе других упражнений, если они достигли высокого уровня и целенаправленно качают мышцы. При выполнении такого отжимания задействуется большая грудная мышца, которая поддерживает и приподнимает грудь. Тем, кто выполняет это упражнение регулярно, удаётся справиться с таким неприятным явлением, как отвисание груди.

Полезные советы и рекомендации

• Для девушек наиболее приемлемым является средний темп выполнения упражнений с небольшой амплитудой.
• Увеличивайте количество подходов постепенно. Если вы только начали выполнять отжимания, то достаточно будет одного подхода из десяти упражнений. В дальнейшем, ориентируясь на своё состояние, нужно увеличивать количество подходов. Когда вы приблизитесь к продвинутому уровню, то сможете выполнять три подхода по тридцать повторений.
• Ноги и макушка должны составлять прямую линию — ягодицы приподнимать нельзя.
• При недопеченных травмах конечностей отжимания выполнять нельзя, так как это может привести к новой травме. Прежде, чем приступать к выполнению отжиманий, проконсультируйтесь с инструктором. Он поможет вам правильно рассчитать нагрузку и проконтролирует технику выполнения упражнений.
• Отжимаясь в наклоне, нужно стараться, чтобы тело располагалось на уровне 45° к поверхности. Старайтесь постоянно совершенствовать технику выполнения упражнения. Помните, что меньший уровень наклона даёт большую нагрузку на мышцы, что способствует увеличению эффективности выполнения упражнения. Наибольшую нагрузку даёт отжимание от пола.

Отжимания, которые выполняются постепенно, «с чувством, с толком, с расстановкой», а главное — регулярно, заменяют комплекс гимнастических упражнений. Преимуществом любого вида отжимания становится то, что оно является «маленьким тренажёром», которому под силу нагружать все основные группы мышц. Чтобы его выполнять, требуется лишь желание и терпение!

Как правильно отжиматься от пола девушкам: программа отжиманий

Отжимание – упражнение, положительно влияющее на осанку, бюст и мышечный корсет. Тренировка считается классической, удобной для выполнения в любом месте. Упражнения дамам не менее ценны, чем мужчинам, как правильно отжиматься от пола девушкам многим неизвестно.

Мышечная анатомия

Известно, что жимы от пола сжигают много калорий, способствуя похудению. Упражнение помогает развить следующие группы мышц:

• большую грудную мускулатуру, которая приводит в движение плечи;
• трицепс — задействуется при узкой постановке рук;
• бицепс – развивает выносливость и силу;
• пресс – играет роль статического, но хорошо укрепляется;
• дельту – влияет на красоту рельефа рук и плечевого пояса;
• переднюю зубчатую часть – она получает усиленное развитие при широкой постановке рук.

Полезность отжиманий

Наглядная польза от упражнения в следующем:

• уменьшение веса, что положительно для худеющих;
• подтягивание пресса, так как живот получает статическое напряжение;
• приобретение красивого вида рук;
• появление большей выносливости;
• получение рельефа и женской привлекательности.

Кроме пользы, от неправильной физической нагрузки, бывает вред. К непредвиденным последствиям может привести нарушенная техника выполнения, игнорирование режима питания и отдыха.

Мнение эксперта

Алексей Глотов

Мастер спорта по пауэрлифтингу

Техника упражнения должна быть идеальной. Как научиться отжиматься девушке правильно важно знать, только так можно прийти к правильному развитию мышц и отсутствию травм.  

Особенности техники

Основой для выполнения любых физических упражнений является дыхание. Оно должно быть спокойным, нельзя задерживать выдохи и вдохи. Если с увеличением количества отжиманий становится тяжело, рекомендуется отдышаться и отдохнуть. Очередной подход можно делать только после восстановления ритма дыхания.

Полноценно и правильно выполненное отжимание должно соответствовать общим правилам, но собственные физические возможности необходимо учитывать в первую очередь. Количество выполненных упражнений можно набрать в течение дня, а не за один раз.

Вряд ли удастся сразу отжаться от пола, но научиться отжиматься девушке с нуля и как освоить простые упражнения можно узнать из теории.

Зачем нужно отжиматься девушке

Миф о том, что отжимания не нужны девочкам довольно распространен. Упражнение считается мужским даже многими профессионалами. Утверждается, что отжимающиеся девушки становятся брутальными и теряют женственные формы.

Однако, благодаря отжиманиям дамы могут обрести красивые плечи, подтянутые руки, упругую грудь и стройную фигуру. Не стоит обходить вниманием это упражнение и тем, кто желает прибавить пару сантиметров в груди. Однако стоит понимать, что произойдет это не за счет роста грудных желез, а благодаря развитию грудной клетки.

Девушкам, выбравшим отжимания, можно привести формы в нормы за довольно короткий срок, выполнение 30–50 повторений приводит к потере 100—200 ккал, что считают неплохим результатом. Добиться этих же потерь можно лишь прыжками со скакалкой или занятиями с боксерской грушей.

Примерная программа отжиманий для девушек:

Обратите внимание! В таблице подготовительный этап, который поможет в приобретении тонуса, но основные отжимания рассчитаны на 30 дней для девушек.

Варианты для новичка

Нужно подойти к стене и упереться о нее ладонями, которые расставляются на ширине плеч. Для образования небольшого наклона туловищем необходимо сделать несколько шагов назад. Чем больше наклон, тем сложнее нагрузка. Локти сгибаются на вдохе, а туловище в этот момент прижимается к стене. Основное усилие для рук и грудных мышц создается на выдохе, руки при этом выпрямляются полностью. Выполнять урок можно до полного отказа мышц.

Как только начинается получаться максимальное количество подходов, можно перейти к отжиманиям от стола. Кто-то может освоить технику за неделю, а другим требуется месяц интенсивных занятий. Стоит помнить, что чем выше уровень от пола, тем слабее нагрузка на мышцы, но задача дается легче. При желании научить отжиматься классическим методом наклон рекомендуется снижать.

При использовании стола ладони устанавливаются на его край. Чтобы образовалась прямая линия корпуса и бедер нужно сделать несколько шагов назад. Мышцы живота рекомендуется подтянуть и удерживать в тонусе. При опускании грудной клеткой рекомендуется коснуться поверхности стола. Подъем осуществляется с выдохом, но таз не должен подниматься отдельно от корпуса, это снизит нагрузку на плечевой пояс.

Мнение эксперта

Алексей Глотов

Мастер спорта по пауэрлифтингу

Если будет наблюдаться провисание поясницы, отжиманиями для женщин можно травмировать поясничный отдел позвоночника.

Обратные отжимания способствуют укреплению трицепсов и растягиванию грудных мышц. Техника считается сложной для новичка, но упрощенный способ вполне доступный всем. Он выполняется с согнутыми коленками, но нагрузку нужно обязательно увеличивать, полностью выпрямляя ноги или используя дополнительную возвышенность. Это упражнение лучше подробно изучить по фото или видео.

Для упражнения нужно развернуться спиной к скамье, а кисти разместить под плечами, стопами плотно упереться в пол. На вдохе опуститься к полу, согнув локти до образования прямого угла. Руки выпрямляются на выдохе, при этом используется сила мышц.

К программе отжиманий для девушек можно переходить только с подготовленной мускулатурой, а степень нагрузки обязательно повышать постепенно.

Отжимания для девушек

Облегченный вид отжиманий от пола – на коленях, для освоения довольно быстрый. Отжимания технически для начинающих девушек выполняются следующим образом:

• установить ладони шире плеч, а колени соединить вместе;
• стопы нужно удерживать на весу;
• туловище должно представлять собой прямую линию;
• опускаться нужно ближе к полу на вдохе, а подниматься на выдохе;
• выполнить максимальное количество раз, но вариант довольно сложный для освоения, поэтому придется потрудиться.

Можно использовать домашний способ отжиманий от платформы, который тоже считается более легким вариантом и подходит, чтобы начать тренировки. Техническое исполнение следующее:

• кисти устанавливаются на край спортивного снаряда шире плеч;
• стопы нужно установить на полу, колени прямые, линия позвоночника ровная;
• приблизиться к платформе нужно максимально близко;
• подъем выполняется на выдохе.

Если вариант с прямыми ногами не удается, можно переместиться на колени и продолжать движения на этом условии.

Техника отжимания от пола требует следующего:

• установить ладони на ширине плеч, приняв положение лежа;
• пресс должен удерживаться в напряжении, позвоночник остается прямым;
• движение вниз нужно осуществить всем туловищем, хотя бы на пол-амплитуды;
• возврат вверх выполняется с выдохом;
• угол в локтях должен постепенно увеличиваться, грудь при этом перемещается все ниже к полу.

Далеко не каждый мужчина способен отжаться от пола, а тем более девушка. Женский организм устроен иначе, если есть стремление важно запастись терпением. Простые варианты даются легко, но нагрузку нужно увеличивать. Сложные упражнения удобнее выполнять с меньшим количеством повторений.

Вариативность видов

Отжимания нередко необходимы, так как включены в программу ГТО. Согласно нормативам упражнение должно выполняться из положения лежа с выставленными на ширине плеч руками и разведенными в сторону локтями, оптимально – 45 градусов. Туловище и ноги должны выглядеть единой четкой линией без прогиба. Опоры для стоп не предусматривается.

При желании можно научиться отжиматься нескольким видами отжиманий:

• с широкой постановкой рук;
• средней постановкой рук;
• узкой постановкой рук.

Первый вариант направлен на тренировку грудных мышц, второй и третий тренирует трехглавую мускулатуру. С освоением всех техник можно перейти к более сложным вариантам, среди которых:

• подъемы с хлопком;
• жимы на одной руке;
• отжимания с переменой положения рук;
• использование кулаков и пальцев;
• глубокие отжимания, когда грудная клетка перемещается ниже кистей;
• применение дополнительного веса.

Мнение эксперта

Алексей Глотов

Мастер спорта по пауэрлифтингу

Физическое состояние девушек обычно не такое сильное, как мужской организм, поэтому работа на продвинутом уровне для многих просто недоступна. При выборе облегченных вариантов стоит учесть, что польза от них не столь существенная, как от классического упражнения. Способы должны присутствовать как этап обучения, но не более.

Появление выносливости в мышцах обычно ощущается, поэтому переход к горизонтальному виду можно осуществить самостоятельно. Стоит учесть, что фигура приобретет желаемые очертания только с наращиванием нагрузки и переменами в выполняемых отжиманиях.

Если мышцы не справляются с поставленной задачей стоит обратить внимание на другие силовые упражнения, в программу спортивной подготовки можно включить задачи с гантелями, перекладину, штангу. Не стоит изнурять организм чрезмерным усердием. Большое количество выполненных подходов на пределе физических возможностей не приведут к достижению цели.

женские отжимания от фитбола и с колен

Такое упражнение, как отжимания для девушек имеет большое значение, так как помогает привести себя в форму без дополнительных трат и усилий. С помощью комплексных тренировок можно добиться стройного тела и красивого женственного рельефа.

Отжимания помогают поддерживать красоту и подтянутость тела

Особенности женских отжиманий

Для того чтобы максимизировать пользу от занятий, необходимо научиться делать отжимания правильно, в зависимости от преследуемых целей. Существует множество вариаций упражнения, поэтому следует рассмотреть их более подробно.

Польза упражнений

Для начала ознакомимся с базовой техникой отжиманий. Классический способ предусматривает исходную позицию в упоре лежа. Руки выпрямлены по ширине плеч, ноги упираются в пол, живот и ягодицы подтянуты. Тело образует прямую линию, причем на всех отрезках выполнения отжиманий.

Если правильно делать отжимания, удается добиться таких результатов:

• сбросить лишний вес;
• подтянуть тело;
• увеличить силу и выносливость мышц;
• натренировать сердце;
• укрепить суставы и кости;
• создать привлекательный рельеф верхней части тела.

Ознакомьтесь с методикой отжимания от пола 100 раз для достижения нужного результата.

Воздействие на мышцы при выполнении упражнения с упором на колени

Основное воздействие оказывается на руки, плечи и грудные мышцы, но польза отжиманий распространяется на весь организм. Подтягиваются мышцы брюшного пресса, выравнивается осанка за счет тренировки позвоночного мышечного корсета, прорабатываются ноги.

Для женщин такие упражнения очень важны, так как помогают подтянуть грудь и сделать ее более привлекательной. Также проблемной зоной часто являются ослабленные трицепсы и опущенные плечи.

Рекомендуем обратить внимание также на статью: Упражнения на грудь для девушек.

Важно: у девушек должна соблюдаться норма прокачки мышц, так как лишняя мышечная масса смотрится неэстетично и неженственно. Впрочем, вы и сами об этом хорошо знаете!

Виды отжиманий

Рассмотрим основные виды упражнений, которые применяются в тренировках у женщин. Классические отжимания – это необходимая база для определения уровня физической подготовки. Отжимания от пола для девушек, которые начинают работу с нуля, могут показаться сложными, поэтому на начальном этапе их можно заменить стойкой с колен. Так нагрузка становится меньшей, но и эффект будет понижен.

Базовые техники отжиманий: с упором на носки и колени

Для грудных мышц применяют широкую постановку рук. Для поддержания тонуса груди также можно использовать отжимания от стены. Одной из вариаций этого упражнения является преодоление сопротивления.

Для акцентирования внимания на руках применяют узкий хват, когда руки ставятся близко друг к другу. Локти сгибаются параллельно корпусу, а не разводятся в стороны. Более простым вариантом являются обратные отжимания от лавки.

Обратные отжимания для трицепсов от скамейки или стула в домашних условиях

Совет: если есть возможность, включите в программу тренировок и отжимания на брусьях. Эти снаряды обычно в каждом дворе есть.

Для увеличения нагрузки и тренировки равновесия используют фитбол. Его роль в занятиях может быть следующей:

• отжимания на полу от мяча;
• размещение ног в верхней позиции;
• отжимания с сопротивлением от стены;
• обратные отжимания;
• сгибание-разгибание рук в угловой позиции головой вниз.

Использование фитбола в женских отжиманиях

Оптимальная схема занятий должна включать несколько упражнений для разных групп мышц.

Читатели считают данные материалы полезными:

• Как эффективно накачать пресс в домашних условиях?
• Как накачать пресс за неделю: описание самых эффективных упражнений

План тренировок

Для достижения видимого результата необходимо составить план тренировок и четко ему следовать, без пропусков и нарушений правил. Для начинающих лучше подыскать несложную схему и взять за основу классический вариант упражнения для того, чтобы укрепить мышцы.

Чтобы начать занятия спортом с нуля, определите уровень своей подготовки. Нормальный результатом для девушек считается 5-10 отжиманий за один пробный подход. В таком случае подойдет программа, рассчитанная на 30 дней.

Программа тренировок на отжимания девушкам на 30 дней

Представленная таблица охватывает интервал в один месяц, за который можно увеличить дневное количество отжиманий с 45 до 140. Общее количество необходимо разбить на 3-5 подходов. Необязательно вырабатывать все количество повторений за один раз, можно разбить тренировку на утреннюю и вечернюю.

Чтобы не перегружать мышцы, через каждые три дня занятий предусматривается день отдыха. В этот день можно полностью расслабиться или же сконцентрировать свое внимание на другой проблемной зоне.

Если вы хотите охватить несколько вариаций упражнений, возьмите за основу круговые тренировки. Подобным образом установите количество повторов и разбейте их на несколько подходов (кругов). Например, выполняйте отжимания от стены, с пола и обратные по 15 раз за один подход в 3-4 круга. Постепенно увеличивайте количество раз и сокращайте отдых внутри каждого цикла.

Если регулярно заниматься собой, тренировки дадут результат уже после первого месяца. Продолжайте занятия, чтобы закрепить результат и добиться идеальной фигуры.

Углеводы, г: 

Халва является разновидностью восточных сладостей, десертом из семян и орехов. Халва подсолнечная имеет коричневато-серый цвет с мелкими вкраплениями чёрного, масляную слоистую структуру с длинными волокнами различной толщины. Вкус и аромат подсолнечной халвы отличаются насыщенными нотами спелых подсолнечных семечек. Халва подсолнечная получила наибольшее распространение в странах Восточной Европы, на Кавказе и в Крыму.

Калорийность халвы подсолнечной

Калорийность подсолнечной халвы составляет 523 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства халвы подсолнечной

В составе продукта: семечки подсолнечника, сахар (или патока), пенообразователь. Халва подсолнечная содержит неперевариваемые пищевые волокна, что благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. В продукте представлены практически все витамины группы В, необходимые для нормального функционирования нервной системы и улучшающие состояние кожи и волос, и витамин F, который способствует снижению уровня холестерина в крови. Минеральные вещества, такие как калий, магний, фосфор и натрий, нужны для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, укрепления защитных сил организма. Растительные жиры, содержащие полиненасыщенные кислоты, полезны для кожи, ногтей и волос.

Вред халвы подсолнечной

Халва подсолнечная содержит много сахара, простого углевода, излишки которого нужно расходовать, занимаясь умственным или физическим трудом, иначе не избежать прибавки лишних килограммов. Употребление халвы может вызвать появление аллергических реакций, поэтому детям следует давать подсолнечную халву в маленьких количествах. Суточная доза халвы, полезная для здоровья, составляет 20-30 г.

Выбор и хранение халвы подсолнечной

Производители предлагают халву подсолнечную натурального вкуса и с добавками – шоколадом, ванилью, изюмом, орехами. Любая халва должна быть свежей, поэтому имеет смысл приобретать подсолнечную халву в вакуумных заводских упаковках с проставленным сроком годности (calorizator). Открытую халву нужно переложить в стеклянную ёмкость с плотной крышкой и хранить в холодильнике. При первых признаках появления прогорклого запаха халву следует выбросить.

Халва подсолнечная в кулинарии

Подсолнечная халва – самостоятельный десерт, любимое лакомство нескольких поколений. Халву добавляют в тесто для выпечки, кремы и используют как начинку для пирожков, готовят торт Птичье молоко.

Больше о подсолнечной халве смотрите в видео-ролике «Халва: польза и вред» телепередачи «Жить здорово!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность Халва подсолнечная. Химический состав и пищевая ценность.

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Халва — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

Выбрать нутриентВодаВыбрать нутриентБелкиВыбрать нутриентЖирыВыбрать нутриентУглеводыВыбрать нутриентСахараВыбрать нутриентГлюкозаВыбрать нутриентФруктозаВыбрать нутриентГалактозаВыбрать нутриентСахарозаВыбрать нутриентМальтозаВыбрать нутриентЛактозаВыбрать нутриентКрахмалВыбрать нутриентКлетчаткаВыбрать нутриентЗолаВыбрать нутриентКалорииВыбрать нутриентКальцийВыбрать нутриентЖелезоВыбрать нутриентМагнийВыбрать нутриентФосфорВыбрать нутриентКалийВыбрать нутриентНатрийВыбрать нутриентЦинкВыбрать нутриентМедьВыбрать нутриентМарганецВыбрать нутриентСеленВыбрать нутриентФторВыбрать нутриентВитамин AВыбрать нутриентБета-каротинВыбрать нутриентАльфа-каротинВыбрать нутриентВитамин DВыбрать нутриентВитамин D2Выбрать нутриентВитамин D3Выбрать нутриентВитамин EВыбрать нутриентВитамин KВыбрать нутриентВитамин CВыбрать нутриентВитамин B1Выбрать нутриентВитамин B2Выбрать нутриентВитамин B3Выбрать нутриентВитамин B4Выбрать нутриентВитамин B5Выбрать нутриентВитамин B6Выбрать нутриентВитамин B9Выбрать нутриентВитамин B12Выбрать нутриентТриптофанВыбрать нутриентТреонинВыбрать нутриентИзолейцинВыбрать нутриентЛейцинВыбрать нутриентЛизинВыбрать нутриентМетионинВыбрать нутриентЦистинВыбрать нутриентФенилаланинВыбрать нутриентТирозинВыбрать нутриентВалинВыбрать нутриентАргининВыбрать нутриентГистидинВыбрать нутриентАланинВыбрать нутриентАспарагиноваяВыбрать нутриентГлутаминоваяВыбрать нутриентГлицинВыбрать нутриентПролинВыбрать нутриентСеринВыбрать нутриентСуммарно все насыщенные жирные кислотыВыбрать нутриентМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Выбрать нутриентКапроновая кислота (6:0)Выбрать нутриентКаприловая кислота (8:0)Выбрать нутриентКаприновая кислота (10:0)Выбрать нутриентЛауриновая кислота (12:0)Выбрать нутриентМиристиновая кислота (14:0)Выбрать нутриентПальмитиновая кислота (16:0)Выбрать нутриентСтеариновая кислота (18:0)Выбрать нутриентАрахиновая кислота (20:0)Выбрать нутриентБегеновая кислота (22:0)Выбрать нутриентЛигноцериновая кислота (24:0)Выбрать нутриентСуммарно все мононенасыщенные жирные кислотыВыбрать нутриентПальмитолеиновая к-та (16:1)Выбрать нутриентОлеиновая кислота (18:1)Выбрать нутриентГадолиновая кислота (20:1)Выбрать нутриентЭруковая кислота (22:1)Выбрать нутриентНервоновая кислота (24:1)Выбрать нутриентСуммарно все полиненасыщенные жирные кислотыВыбрать нутриентЛинолевая кислота (18:2)Выбрать нутриентЛиноленовая кислота (18:3)Выбрать нутриентАльфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Выбрать нутриентГамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Выбрать нутриентЭйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Выбрать нутриентАрахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Выбрать нутриентТимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Выбрать нутриентДокозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Выбрать нутриентХолестерин (холестерол)Выбрать нутриентФитостерины (фитостеролы)Выбрать нутриентСтигмастеролВыбрать нутриентКампестеролВыбрать нутриентБета-ситостерин (бета-ситостерол)Выбрать нутриентВсего трансжировВыбрать нутриентТрансжиры (моноеновые)Выбрать нутриентТрансжиры (полиеновые)Выбрать нутриентBCAAВыбрать нутриентКреатинВыбрать нутриентАлкогольВыбрать нутриентКофеинВыбрать нутриентТеобромин

Калорийность Халва. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Халва».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Халва составляет 515 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Халва. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Халва».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Халва составляет 534 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность ХАЛВА ПОДСОЛНЕЧНАЯ. Химический состав и пищевая ценность.

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Халвы на 100 грамм

Для любителей быстрых ответов на свои вопросы: Калорийность подсолнечной халвы составляет 523 ккал на 100 грамм продукта. О пользе продукта и советы диетологов читаем ниже.

Когда позади осталась пара успешных недель диеты и несколько сброшенных килограммов лишнего веса, у многих возникает неистовое желание вознаградить себя за усилия сладким. Действительно, без десертов диетическое питание довольно скоро становится совсем уж безрадостным, а жизнь — серой и скучной.

Организм срочно требует эндорфинов (они же «гормоны удовольствия»), а мозг, главный потребитель глюкозы, начинает бунтовать, не желая плодотворно работать. В таком случае не нужно полностью отказываться от сладостей, просто следует правильно подобрать те из них, которые принесут наибольшую пользу для вашего здоровья.

В этом смысле сложно предложить что-либо полезнее халвы. При похудении она станет источником многих витаминов и микроэлементов. Но следует выбирать сорт с наименьшей энергетической ценностью и наибольшей пользой для организма — не нужно забывать о том, что калорийность халвы довольно высокая.

Придется обойти не один магазин, чтобы купить именно правильный диетический сорт. Кроме того, угощаться этим десертом из-за его высокой калорийности нужно в подходящее время суток, в четко обозначенном количестве, а также не запивать его определенными напитками и не смешивать с рядом других продуктов.

Питание для мозга и помощь сердцу

Действительно, халва — очень калорийный продукт, что можно отнести к ее минусам. Но с другой стороны, эти калории являются бесценным источником энергии, которая понадобится человеку, ведущему активный образ жизни.

Во время диет многие занимаются в спортзале, чтобы ускорить эффект похудения, а потому в ограниченных дозах халва будет полезным источником бодрости. Вот список наиболее полезных свойств данного продукта.

1. Благодаря тому, что в халве содержится огромное количество растительного жира, она не только питательная, но и легко усваивается желудочно-кишечным трактом. В составе есть пищевые волокна, которые улучшают работу ЖКТ, что является дополнительным бонусом для людей, страдающих запорами.
2. Также в состав этой сладости входит более 30 % жиров растительного происхождения, в том числе содержащих полиненасыщенные жирные кислоты. Таким богатством не может похвалиться ни один другой десерт.
3. Аминокислоты, различные минералы и белки, а еще этот продукт богат витаминами! В халве из подсолнечных семян отмечается большое количество витамина Е — а он очень полезен для мужчин и женщин, желающих завести детей, так благотворно влияет на репродуктивную функцию. Также в халве присутствуют витамины группы D, PP, В2 и В6. В частности, эти полезные вещества улучшают функционирование головного мозга и налаживают процессы в сердечно-сосудистой системе.
4. Некоторые специалисты также отмечают пользу халвы как профилактического средства от онкологических заболеваний, из-за того что она создается на основе растительного масла холодного отжима.
5. Примите во внимание и потребительские положительные качества этого продукта: он может довольно долго сберегаться без особых требований к хранению. И при этом его полезные качества сохраняются без потерь!

Но нельзя забывать о вреде, который халва может нанести здоровью человека. Раньше некоторые специалисты с опаской относились к ней из-за того, что в состав семян, из которых она готовится, входят алкалоиды, и эти вещества могут сыграть для любителя сладостей негативную роль.

Позже ученые установили, что концентрация алкалоидов в семенах не столь значительна, и организм человека без проблем справляется с ними. Но злоупотреблять халвой все же не следует!

Нанести реальный вред она может только в том случае, если вы купили некачественный продукт или с истекшим сроком годности. К этому вопросу нужно относиться особенно серьезно. Старайтесь не приобретать халву на рынке с рук. Лучше покупать ее в магазинах, расфасованной в упаковку, где четко указана дата приготовления сладости.

Особенно строго придерживаться сроков годности необходимо при употреблении подсолнечной халвы. Американские специалисты из Калифорнийского университета выяснили, что в этом сорте накапливается кадмий. Если съесть просроченный десерт, то это может грозить интоксикацией.

Противопоказания к употреблению халвы

Существует ряд случаев, при которых халву нельзя употреблять в пищу не вследствие ее высокой калорийности, а из-за ее сладости. В перечень болезней, при которых кушать это лакомство категорически запрещено, входят такие недуги:

• сахарный диабет;
• ожирение всех степеней;
• аллергия;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• личная непереносимость орехов или семечек.

Если у вас наблюдается сезонная аллергия, то обязательно проконсультируйтесь с аллергологом, можно ли вам лакомиться этим десертом. Как правило, халву или семечки, из которых ее производят, запрещено есть людям, страдающим аллергией на пыльцу. Поэтому аллергикам лучше обойтись без такого десерта, по крайней мере — не употреблять его без предварительной беседы с медицинским специалистом.

Также нужно быть осторожными тем людям, у которых аллергии на орехи или семечки. Например, если у вас аллергическая реакция на арахис, то вы просто можете покупать не арахисовую халву, а из других орехов и семян. Но чтобы быть уверенным в безопасности такого шага, консультация с врачом обязательна.

Что касается людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, то им надо быть особо осторожными. Хотя этот продукт и способствует улучшению работы пищеварительной системы, но не всегда это полезно. Халва сама по себе является довольно тяжелой для желудка пищей, с которой он не сможет полноценно справиться, так как из-за недугов его нормальное функционирование нарушено.

В случае с острыми заболеваниями, такими как панкреатит, холецистит или болезни печени, любителям сладкого лучше не рисковать и не злоупотреблять халвой.

Калорийность на 100 грамм продукта

В среднем на сто граммов продукта приходится от пятисот до семисот калорий, хотя этот показатель значительно варьируется в зависимости от сорта сладости.

Самые популярные виды халвы:

Халва из семян подсолнечника чаще всего встречается на полках магазинов, так как это растение наиболее распространено в наших краях. При этом в ней довольно высокое содержание жиров и углеводов. В ста граммах продукта содержится порядка 31 грамма жиров и 54 грамма углеводов, и еще 12 граммов белков.

Подсолнечная халва в умеренных количествах полезна людям, у которых наблюдаются проблемы с сердцем и нервной системой.

Более экзотическая и дорогая миндальная халва. Углеводов в ста граммах содержится 51 грамм, жиров — 30 граммов, а белков — около 13 граммов. Этот вид не обладает самой низкой калорийностью, но при этом содержание масел в нем ниже, чем в других сортах.

Она отличается содержанием аминокислот и витаминами группы D. Этот витамин особенно полезен, чтобы укрепить костную ткань. При регулярном употреблении такой халвы в умеренных порциях можно добиться снижения уровня холестерина в крови.

В лакомстве, приготовленном на основе арахиса, более низкое содержание углеводов — 43 грамма. Углеводов в этом сорте 30 граммов, а вот жирность превышает 15 граммов. Наряду с относительно невысокой калорийностью арахисовая халва обладает такими положительными свойствами как укрепление нейронных связей в головном мозге и улучшение памяти.

Отличительной особенностью является то, что арахисовый сорт богат фолиевой кислотой. Это вещество повышает способность организма к регенерированию клеток, что приводит к его общему омоложению.

В халве, приготовленной из зерен кунжута, содержание углеводов в 100 г десерта достигает почти 55 граммов, жиров — 32 грамма, а белков — почти 10 граммов. Бывает две разновидности сладости этого вида: кунжутная и тахинная.

Первая готовится из цельных кунжутных семечек, а вторая — из их внутренних ядрышек. По калорийности они практически не отличаются, а вот на вкус тахинная будет слегка горчить. Зато это лакомство укрепляет сердечно-сосудистую систему, а также благоприятно влияет на работу легких.

Наконец, фисташковая халва только начинает завоевывать популярность в нашей стране, так как она довольно дорогая. Но при диетах именно этот сорт наиболее подходящий. В 100 граммах содержится 55 г углеводов, почти 26 г жиров и 12 г белков. Она богата витаминами группы В и антиоксидантами, тормозящими старение организма.

Как есть халву во время диеты?

Употребление халвы в пищу при похудении позволительно, невзирая на высокую калорийность. Более того, с помощью халвы человек имеет возможность предотвратить так называемые диетические депрессии и неврозы, которые могут наступить из-за радикального отказа от сладостей.

Несмотря на то, что достижение тонкой талии требует максимального ограничения всех продуктов, содержащих сахар, головной мозг продолжает нуждаться в глюкозе. Кроме того, она необходима для стабильной работы печени.

Можно прибегнуть к одному из наиболее диетических десертов — черному шоколаду, но по-настоящему он не сможет утолить страсть сладкоежек. В то же время халва гораздо слаще черного шоколада и при этом не уступает ему в полезных свойствах из-за богатого состава.

В зависимости от возможностей своего кошелька и предпочтений, выбирайте любой сорт, так как разница в калорийности всех видов не слишком высока. Исключениям является разве что фисташковая, но ее еще нужно найти в наших магазинах.

В день разрешается съедать не более тридцати граммов лакомства! При этом недопустимо делать это ежедневно: высокая калорийность в таком случае отразится на фигуре даже при небольших порциях. Идеально, если вы будете радовать себя халвой не более двух раз в неделю, так, чтобы общее количество сладости в 1 прием не превышало пятидесяти граммов.

Кушать эту разновидность десерта рекомендуется в первой половине дня, когда обмен веществ в организме работает на полную мощность. Лучше всего, если вы угоститесь ей на завтрак.

Но не стоит есть ее на пустой желудок: обязательно до того съешьте полноценный здоровый завтрак. Халва должна лишь подсластить вам жизнь и послать мозгу сигнал о том, что прием пищи закончен.

Если вы решили скрасить свой завтрак или обед халвой, то проследите, чтобы общая калорийность остальных блюд была максимально низкой. Также при составлении рациона учтите, что халву не следует включать в один прием пищи с такими продуктами:

• мясо;
• колбасы;
• сыры;
• молочные и кисломолочные напитки;
• блюда, содержащие какао.

Эти продукты не только обладают высокой калорийностью, но они, как и халва, довольно тяжелые для организма. Потому их не рекомендуется смешивать, чтобы не перегружать желудок и кишечник.

В качестве диетического лакомства подходит классическая халва, в которой не будет таких добавок, как шоколадная крошка или глазурь, орехи, изюм, кусочки мармелада и так далее. Все эти ингредиенты значительно повысят калорийность и сладость этого продукта.

Употреблять десерт рекомендуется с несладким питьем. Специалисты говорят о том, что раз в халве содержится большое количество жиров, лучше всего запивать ее горячими напитками, например, чаем или кофе без сахара. А наиболее разумным выбором будет простая горячая вода, которая никак не повлияет на калорийность лакомства.

Если организовать свое диетическое питание правильно и не смешивать несовместимые продукты, то небольшое количество халвы отлично впишется в дневную норму калорийности. Не нужно бегать по магазинам в поисках экзотических видов этой сладости, если на прилавках повсюду лежит лишь подсолнечный сорт. Его калорийность относительно нормальная, да и полезных свойств в нем также хоть отбавляй.

Если вы добавите к своему диетическому рациону один-два раза в неделю пару десятков граммов халвы из подсолнечных семечек, то не только похудеете, но также улучшите состояние кожи и структуры своих волос.

Каша пшенная

Проблема лишнего веса стала актуальной для многих современных людей. Каши составляют меню многих популярных и эффективных диет. Все самые полезные крупы всегда доступны. Из них можно быстро приготовить каши, используя различные рецепты. Готовить блюдо можно на молоке или на воде, готовое блюдо может быть сладким или соленым .

Пшено является самой доступной и дешевой по цене крупой. Этот сельскохозяйственный продукт, полученный из зерновой культуры — проса. Каша из пшена готовится быстро и легко, ее чаще всего принято готовить на завтраки. Ее с удовольствием поглощают взрослые и дети, поскольку она имеет приятный вкус.

Пшенка отлично сочетается со многим продуктами, поэтому ее принято готовить с добавлением:

• сухофруктов;
• овощей;
• свежих фруктов:
• грибов;
• мяса.

Из пшена можно приготовить не только каши , из него получаются также и другие блюда:

• супы;
• биточки;
• пироги;
• запеканки.

Используя различные рецепты, полезная крупа практически не надоедает и пополняет организм самыми полезными веществами.

Пшенная каша калорийность

Пшено можно приготовить по-разному и от этого будет зависеть калорийность готового блюда. Одни добавляют в нее чернослив, другие орехи, варят на воде или молоке. Одна крупа сама по себе имеет невысокую энергетическую ценность — 348 ккал на 100 грамм , из них:

• белки — 11,5 гр;
• жиры — 3,3 гр;
• углеводы — 69,3 гр.

Пусть эта цифра не пугает тех, кто хочет похудеть, ведь как любая каша в процессе варки она увеличивается в объеме в несколько раз. По этой причине сваренная пшенная крупа в 100 граммах имеет меньшую энергетическую ценность, чем крупа в сухом виде. Пшенка отличается от других продуктов липотропными свойствами, она препятствует накоплению жировых тканей. В процессе усваивания организмом усиливает расход накопленных жиров .

Многое зависит от того, какие продукты используются для приготовления блюда. Одно дело варить легкую кашу на воде и совсем другое делать из нее полноценный ужин или завтрак в виде десерта. Если говорить о вязком блюде на воде, то оно имеет низкую калорийность, всего 90 единиц, из которых:

• белки — 3,0 гр;
• жиры — 0,7 гр;
• углеводы — 17,0 гр.

Если варить более рассыпчатый вариант блюда, то количество калорий на 100 грамм готового блюда составит 135 ккал . Стоит заметить, что 78% этого состава будут быстрые углеводы. Очень важно, что они не превращаются в жиры. Проблема вся в том, что мало кому по вкусу пресная и безвкусная еда, поэтому в нее стараются добавить вкусности. Далеко не все любят сладкую пшенную кашу. Ее варят на воде в сочетании с мясом, грибами, тушенкой и другими калорийными продуктами.

Пшенная каша на молоке калорийность

Каша, сваренная на молоке, может отличаться своей калорийностью в зависимости от жирности молока. Такое блюдо получается более полезным, но имеет более высокую калорийность. На 100 грамм готовой пшенки на молоке приходиться 135-170 калорий, но только в том случае, если кроме молока не добавлялись другие ингредиенты. В молочную кашу обычно добавляют сахар, чем больше сахара, тем больше калорий.

Второй ингредиент, который обязательно есть в молочной каше — сливочное масло . Его также по желанию можно добавлять по-разному. В чайной ложке 5 грамм сливочного масла и это будет 37 калорий. У топленого или подсолнечного масла показатель калорийности будет составлять 45 калорий.

Польза готового продукта

Те, кто стремится иметь стройную и красивую фигуру должны знать, что пшенная каша — отличный диетический продукт. Полезные свойства связаны с химическим составом крупы. В ней содержится большое количество жизненно важных микроэлементов и витаминов:

• витамины группы В, А, Е, РР;
• калий и железо;
• фтор и магний;
• марганец и кремний;
• медь.

Доктора рекомендуют чаще готовить пшенку людям, страдающим заболеванием сердца , при малокровии. Пшенная крупа богата на калий и этот элемент будет способствовать очищению организма от тяжелых металлов, солей и антибиотиков.

В диетологии рекомендуется употреблять пшенную крупу, поскольку она не дает накапливаться жирам в организме и отложениям холестерина. Она очень полезна при заболеваниях печени и кровообращения . Аминокислоты, содержащиеся в продукте, являются хорошим строительным материалом для мышц и клеток кожи.

Зная, сколько калорий содержится в пшенной каше, сваренной на молоке и воде, а также о ее полезных свойствах, можно баловать себя различными блюдами из пшена. Теперь остается только приготовить блюдо так, чтобы оно максимально сохранило все самое полезное. Это положительно отразиться на состоянии здоровья и поможет сохранить стройную фигуру.

Хотите знать, сколько калорий в пшенной каше? Это не самая сытная крупа. В одной чашке будет порядка 200 ккал. Пшено является источником витаминов и клетчатки, и содержит порядка 70 г углеводов на 100 г сухого продукта. Каша из него — традиционный компонент славянского стола, а вот на Западе она почти не известна, и найти крупу можно только в магазинчиках здорового питания.

Пшенная каша: энергетическая ценность

• берем общее количество крупы;
• вводим его в считалку калорий онлайн или приложение на телефоне;
• прибавляем дополнительные ингредиенты — молоко, сахар, масло, тыкву, фрукты или овощи;
• складываем и получаем калорийность выхода блюда;
• делим на порции и получаем то количество калорий, которое мы съели в каждом конкретном случае

Итак, снизить калорийность можно, если добавить к пшену что-то легкое и богатое клетчаткой — тыкву, кабачок, порцию салата из огурцов. Сделать продукт более сытным помогут молоко и масло. А еще есть «туристская» пшенка со сгущенным молоком. Она дает нам порядка трети суточной нормы потребления энергии на 2 порции и удобна в походах.

Современный подход к диетологии прост — вы можете есть все, если у вас нет на этот продукт аллергии, и вы укладываетесь в потребности организма в энергии, белках, жирах и углеводах. Пшенная каша — источник углеводов. Это самое простое «топливо» для умственной и нервной деятельности, источник сил для мышц, и катализатор обменных процессов. Мы не сможем худеть, если не будем есть углеводы, и вот почему:

• исключение их снижает секрецию гормонов щитовидной железы, и замедляет метаболизм;
• со временем дефицит углеводов приводит к повышению аппетита, и мы начинаем переедать обычными продуктами;
• если упорствовать, потребность в энергии может «упасть» на более, чем 200 ккал, а аппетит повыситься так, что в

Каша пшенная на воде калорийность. Сколько калорий в пшенной каше

В национальной русской кухне каши занимают почетное место. Такое блюдо было основной пищей большинства людей на Руси. Однако в наше время каши стали утрачивать свою популярность. Сторонники здорового питания рекомендуют употреблять крупы ежедневно, поскольку они очень полезны для здоровья. Пшено входит в число самых полезных круп, но мало кто задумывался о калорийности пшенной каши, сваренной на молоке и воде.

Пшенка

Многие современные люди страдают от лишнего веса. Зачастую причиной избыточной массы тела является неправильное питание и малоподвижность. Каши смогут помочь сбросить вес, поскольку входят в меню многих популярных и эффективных диет.

Наиболее доступной можно назвать пшенную кашу, ведь крупа стоит дешево. Сельскохозяйственный продукт делается из проса, известной зерновой культуры. Из пшена в основном готовят вкусные и полезные каши на молоке или воде. В любом виде такое блюдо имеет приятный вкус. Оно готовится быстро, легко и чаще всего на завтраки. Кашку любят люди любого возраста. Такое блюдо сочетается со многими продуктами, это:

• грибы;
• мясо;
• свежие овощи и фрукты;
• сухофрукты.

Из крупы готовят не только каши, но и другие блюда для всей семьи. Это биточки и супы, пироги и запеканки. Разнообразные блюда из пшенки почти не надоедают, пополняя организм полезными веществами.

Полезные свойства

В любом виде пшенная каша содержит большое количество биологически активных компонентов. В ней много жизненно важных витаминов и аминокислот . Например, аминокислоты участвуют в строительстве клеток кожи и помогают нарастить мышечную массу. Растительные жиры, входящие в состав крупы, способствуют успешному усвоению провитамина А и витамина D .

Если регулярно употреблять блюда из пшена, организм получит витамины В1,В2, А,РР, Е. Кроме, этого, в организм попадает растительная клетчатка, а также медь, железо, магний и фосфор.

Каша способствует выведению из организма шлаков, тяжелых металлов, токсинов, продуктов разложения антибиотиков. Она очень полезна при многих заболеваниях, это:

• сахарный диабет;
• почечные и сердечно-сосудистые болезни;
• атеросклероз;
• панкреатит;
• повышенная нервная возбудимость.

Пшенная каша устраняет жировые отложения, поэтому очень полезна при избыточном весе. Если ее регулярно употреблять, она не даст образоваться новым жировым складкам. Причем не имеет большого значения, приготовлен

Рецепт Каша пшено на воде потом с молоком и сахар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша пшено на воде потом с молоком и сахар».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Каша пшено на воде потом с молоком и сахар составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Пшённая каша Увелка на воде. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Пшённая каша Увелка на воде».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Пшённая каша Увелка на воде составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пшенная каша на воде, польза и вред, калории. Какая калорийность пшенной каши с разными рецептами приготовления

Каша — одно из наиболее распространенных и полезных блюд в повседневном рационе человека. Относительно пшенного блюда, то оно уже достаточно долгое время является основным и традиционным вариантом пищи для многих людей.

Каша из пшена относится к диетическим продуктам, которые рекомендуется включить в свой рацион людям, следящим за фигурой. Это обусловлено не только низким содержанием калорий, но и полезными свойствами блюда.

Довольно часто пшенную кашу готовят на воде. Вкусовые качества и полезные свойства в таком способе приготовления полностью сохранены , продукт не теряет свои полезные и питательные элементы.

В 100 граммах блюда содержится примерно 90 ккал, которые быстро усваиваются организмом.

Это связано с наличием в продукте большого количества углеводов, которые с легкостью принимает пищеварительная система .

Именно такой рецепт блюда подходит для завтрака, так как его можно дополнить различными добавками в виде фруктов или же кисломолочных продуктов.

Даже если вы находитесь на диете, кашу рекомендуется дополнить небольшим количеством растительного масла . Желательно использовать оливковое, так как оно содержит полезные компоненты и витамины.

Сто граммов пшенной каши, сдобренной растительным маслом «потянет» на 92,86 ккал.

Сваренная на молоке пшенная каша с сахаром

Одно из основных вариантов приготовления каши из пшенки — сварить ее на молоке. Такой способ не только питательный, но и довольно полезный, даже если вы находитесь на диете. В сравнении с предыдущим вариантом, калорийность блюда не будет превышать нормальную отметку.

В 100 граммах молочного блюда содержится примерно 100-110 Ккал.

Энергетическая ценность каши зависит от молока, так как процент жирности может быть разным .

С использованием добавок, а особенно сахара, калорийность блюда будет немного выше.В таком варианте, блюдо будет содержать примерно 120 ккал.

Калорийность пшенной каши с тыквой, сваренной на молоке

Тыква сама по себе довольно питательный и полезный продук т. Она часто используется и как основной, так и дополнительный ингредиент для различных диетических блюд.

В таком варианте приготовления тыкву необходимо почистить и порезать на кубики, крупные или мелкие (по собственному желанию). Энергетическая ценность этого блюда тоже не достигает катастрофических отметок.

Пшенная каша с разными добавками

Существуют и другие варианты приготовления блюда, не менее питательные и полезные. Например, довольно часто в пшенную кашу добавляют сухофрукты, преимущественно чернослив .

Калорийность 100 граммов блюда будет составлять примерно 135 ккал, что позволительно во время диеты.

Полезные свойства и элементы сохраняются во время приготовления, а вкусовые качества становятся более выраженными благодаря добавлению дополнительно ингредиента.

Для тех, кто любит добавлять в каши орехи, так же существует диетический вариант. Готовить блюдо можно как на воде, так и на молоке, главное добавить миндаль или же другой вид орехов .

Иногда в качестве дополнительного ингредиента, с тыквой используется апельсин . Вкус блюда получается ярко-выраженным, насыщенным и пикантным.

Использовать нужно мякоть тыквы и апельсина, можно добавить небольшой кусочек лимона, чтобы каша была с приятной небольшой кислинкой. Чтобы блюдо не было излишне калорийным, от сахара и прочих добавок лучше отказаться.

В приготовлении каши можно использовать и свежие фрукты.

В том случае, если вас беспокоит калорийность, поинтересуйтесь энергетической ценностью данного продукта. Затем уточните содержание калорий в каше и добавьте к этому числу энергетическую ценность фрукта, который используется в качестве дополнительного ингредиента.

Полезные свойства и вред

Как и любое блюдо, каша обладает рядом преимуществ и полезных свойств. Употреблять пшенку рекомендуется на завтрак , так как в ней содержится большое количество питательных компонентов, которые способствуют выработке энергии для нормальной жизнедеятельности.

В своем составе пшенная каша содержит такие вещества:

• железо;
• фтор;
• магний;
• кремний;
• марганец.

Эти составляющие положительно влияют на укрепление многих систем организма, а также способствуют нормализации функций в работе важных органов.

Внести кашу в свой рацион питания, рекомендуется людям, которые страдают от наличия сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые специалисты отмечают, что польза такого блюда состоит и в том, что оно способствует выведению из организма множества вредных веществ, и даже антибиотиков.

При употреблении каши улучшаются функции систем , сосуды очищаются от излишнего количества холестерина, а отложение жиров уменьшается до минимального количества .

Но главное и основное преимущество такого завтрака в том, что в составе пшена имеется множество аминокислот , которые так необходимо организму для правильной работы. Данные элементы являются строительным материалом для клеток кожных покровов и мышц.

Но иногда даже такой «безобидный» продукт, как пшенная каша может навредить человеку, если у него имеются определённые заболевания.

Аллергические реакции являются первым и явным признаком того, что от употребления блюда лучше отказаться.Наличие гастрита или же других желудочных заболеваний является весомым противопоказанием — продукт может вызывать раздражение или негативные последствия. Беременным тоже употреблять пшенку следует с осторожностью..

Более надежным вариантом в таком случае будет овсянка, нежели данная каша.

В национальной русской кухне каши занимают почетное место. Такое блюдо было основной пищей большинства людей на Руси. Однако в наше время каши стали утрачивать свою популярность. Сторонники здорового питания рекомендуют употреблять крупы ежедневно, поскольку они очень полезны для здоровья. Пшено входит в число самых полезных круп, но мало кто задумывался о калорийности пшенной каши, сваренной на молоке и воде.

Пшенка

Многие современные люди страдают от лишнего веса. Зачастую причиной избыточной массы тела является неправильное питание и малоподвижность. Каши смогут помочь сбросить

Рецепт Пшенная каша на воде с медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Пшенная каша на воде с медом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Пшенная каша на воде с медом составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Щи из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Щи из свежей капусты».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 19,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Щи ккал на 100г. Сколько калорий в щах из свежей капусты

Одной из популярных разновидностей первых блюд являются щи. Это одна из разновидностей заправочного, многокомпонентного супа. Характерной особенностью данного блюда является использование белокочанной капусты.

Появление такого блюда было замечено еще во времена древней Руси в 9 столетии. С тех пор его популярность постоянно растет и теперь щи остается постоянным гостем ежедневных трапез не только славян, но уже и европейцев. В современной кулинарии насчитывается большое количество способов приготовления щей. Но, особенностью вкусовых качеств, которые остаются неизменными в любой интерпретации данного блюда остается наличие кислоты. Существуют постные и мясные щи, которые подразделяются на полные, сборные, рассадные, рыбные, суточные и зеленые.

Калорийность щей

Энергетическая ценность щей очень низкая и в среднем составляет 31 калорию. Если же в рецепт будут добавлены жирные виды рыбы или мясо, то и калорийность таких щей существенно возрастает. Соотношение основных нутриентов в их составе составляет следующие средние показатели:

• Белков — 1,9 г.
• Жиров — 2,4 г.
• Углеводов — 3,3 г.

На уровень питательной и энергетической ценностей данного блюда влияют технологии приготовления и ингредиенты используемые для этого.

Польза щей

Полезность щей для полноценного функционирования человеческого организма очень высока. Входящая в ее состав капуста оказывает благоприятное воздействие на деятельность органов пищеварения. Большое содержание в ней жирорастворимых витаминов способствует нормализации липидного обмена и снижению веса. Высокий уровень витамина С благоприятно сказывается на составе крови и ее микроциркуляции, а также при лечении патологий инфекционной и вирусной этиологии.

Вред щей

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Щи томленые с гречневыми блинами	56,8	3,5	3,7	2,6
	Щи с ячневой крупой	47,6	2,3	3,6	1,6
	Щи по-уральски (с крупой)	31,5	0,8	1,8	3,2
	Щи из щавеля	45,3	2,1	3,1	2,4
	Щи из свежей белокочанной капусты	17,1	0,5	0,8	2,2
	Щи из клевера и щавеля	116,3	3,3	8,9	6,1
	Щи из квашеной капусты	37,2	2	2,8	1
	Щи зеленые с яйцом	44,9	1,9	3,2	2,2

Русская кухня богата на интересные блюда. Одним из них является суп щи. Основной компонент блюда — капуста, причем используется как свежая, так и кислая. Сегодня речь пойдет о щах из свежей белокочанной капусты.

Происхождение свежих щей

Блюдо родилось в рамках русской кухни и известно уже давно. Предположительно слово «щи» произошло от старорусского «съти». Это наименование объединяла в себе все питательные жидкие блюда или же густые хлеба. Также щи называются: шти борщовы, шти, шти репяны, шти капустные. Считается, что они появились еще в 19 веке, когда из Византии была привезена белокочанная капуста.

Бедное население готовило щи из всего, что было под рукой: использовались мясные обрезки, толченое сало, репа, лук, а также ржаная мука. Для элиты щи готовились из мяса, капусты, благородной рыбы, грибов, различных трав и корений, а также на основе кислой заправки.

За время существования рецептура щей дошла до нас практически в первозданном виде. Единственное, что было удалено — заправка на основе муки, которая придавала супу густоту. Также увеличился набор используемых специй.

Пищевая ценность блюда

Существует много разновидностей щей, и чтобы не подсчитывать состав БЖУ, можно воспользоваться уже готовыми данными. Все значения рассчитаны на 100 грамм продукта:

1. Классические щи — 0,9/2,1/3,1 г
2. Из свежей капусты с курицей и картофелем — 2,1/3,3/2,2 г
3. Суп с говядиной и томатной пастой — 5,7/4,8/3,2 г
4. Мясные из свинины — 1,9/1,0/6,8 г
5. Щи, в основу которых входит бульон, образующийся при варке входящих в суп овощей (кабачки, баклажаны) — 0,7/0,3/3,6 г

Калорийность щей из свежей капусты

Поскольку в основе блюда лежит белокочанная капуста, которая является продуктом с жиросжигающим свойством, его питательность будет довольно низкой. Рассмотрим, сколько калорий содержится в свежих щах, приготовленных по разным рецептам:

1. Классический вариант — 31 ккал.
2. Суп на основе белокочанной капусты, сваренный на курином бульоне с картофелем — 46,5 ккал.
3. Щи свежие, приготовленные на мясном бульоне (говядина) с добавлением картофеля и томатной пасты — 77,5 единиц.
4. Со свининой и капустой — 42,2 ккал.
5. Овощные на воде — 19,1 ккал.
6. Куриные с фасолью, горбушей без картофеля — 28,8.
7. Блюдо, сваренное на основе курицы и рыбы — 28,8.

Калорийность щей очень низкая, поэтому вы можете смело включать их в свой рацион. Особенно полезны они будут для тех, кто желает похудеть. Если и данный показатель энергетической ценности вам кажется большим, можно заменить свежую капусту кислой.

Щи это традиционное русское блюдо, оно настолько привычно всем нам, что при упоминании отечественной кухни, именно щи чаще всего приходят на ум. Рецепт щей в разных регионах страны может сильно отличаться, но основой данного блюда всегда является капуста. При этом капуста может быть свежей или квашеной.

Привлекают щи и любителей традиционной кухни, и приверженцев здорового питания, так как калорийность щей невысока, а витаминов и других полезных веществ в них содержится очень много. Это идеальное блюдо для тех, кто следит за своим весом, так как калорийность щей позволяет употреблять их в достаточно больших объемах, а это поможет похудеть не голодая.

Полезные свойства щей

Щи очень богаты витаминами и клетчаткой. Большое количество капусты и других овощей в щах делают их незаменимым продуктом для нормализации пищеварения. А учитывая, что калорийность щей минимальна, они помогут похудеть и улучшить пищеварение одновременно.

Если сварить щи на мясном бульоне, то их калорийность будет немного выше, зато они смогут подарить организму жиры и незаменимые жирорастворимые витамины. Многие витамины могут растворяться только в жирах, поэтому из-за раздельного питания они не усваиваются в полном объеме, а щи помогут их усвоению. Кроме того, щи из квашеной капусты, калорийность которых также невысока, помогут получить необходимое количество витамина С в зимний период.

Очень полезны щи со щавелем или крапивой. Калорийность свежих щей, приготовленных по такому рецепту очень низка, зато они содержат очень много витаминов, что делает их одним из лучших продуктов для тех, кто мечтает похудеть. Щи легко усваиваются, прекрасно утоляют голод и при этом совершенно не перегружают организм, поэтому, если хочется быть здоровым, сытым и бодрым, стоит кушать щи регулярно.

Калорийность щей из свежей капусты

Готовить щи из свежей капусты несложно, но понадобится немного времени. Чтобы приготовить щи из расчета на восемь порций понадобится 2,5 литра куриного бульона (можно взять любой другой), одна морковка, одна луковица, 300 грамм капусты, два помидора, три картофелины, немного чеснока, соли, перца и примерно 20 мл подсолнечного масла.

Рецепт щей в России существует уже много веков, готовят их с тех пор, как из Византии в IX веке привезли капусту. Изначально это было вегетарианское блюдо, его готовили с грибами или на овощном отваре, но сегодня мы рассматриваем калорийность щей из свежей капусты на курином бульоне и рецепт их приготовления.

Чтобы приготовить вкусные и полезные щи, берем куриный бульон и доводим до кипения, туда бросаем почищенный и нарезанный кубиками картофель. Луковицу мелко нарезаем, а морковку трем на крупной терке. На сковороду наливаем масло и кладем туда морковку и лук, тушим н

Рецепт Щи из свежей капусты с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Щи без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Щи без мяса».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Щи без мяса составляет 31,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт щи из свежей капусты с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сколько калорий в порции щей. Калорийность щей

Калорийность супа щи на 100 грамм зависит от рецепта приготовления блюда. В данной заметке представлены показатели калорийности, содержания жиров, белков, углеводов в супе со свежей, квашеной капустой, постных щах и со сметаной.

Калорийность щей со свежей капустой на 100 грамм 28 ккал. В 100-граммовой порции супа содержится:

• 0,43 г белка;
• 2,1 г жира;
• 2 г углеводов.

Для приготовления щей со свежей капустой нам понадобятся:

• 400 г свежей белокочанной капусты;
• 3 средних по размеру картофелины;
• 1 крупная репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 1 лавровый лист;
• 3 горошка душистого перца;
• 1 корень сельдерея;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• по 1 пучку укропа, петрушки;
• 2 литра воды;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления:

• шинкуем белокочанную капусту, перекладываем ее в пустую кастрюлю;
• нарезаем кубиками картошку, высыпаем в кастрюлю на капусту;
• шинкуем мелко репчатый лук, выкладываем к картошке и капусте;
• натираем на крупной терке морковь и корень сельдерея, высыпаем в кастрюлю;
• добавляем к другим ингредиентам лавровый лист, душистый перец, томатную пасту и 350 г воды;
• накрываем полученную смесь крышкой и подтушиваем на самом маленьком огне;
• выключаем газ, оставляем овощи настояться под закрытой крышкой 15 минут;
• заливаем овощи 2 л горячей воды, кидаем в суп нарезанную мелко зелень, выдавленный через пресс чеснок, нарезанный лук;
• доводим суп до кипения.

Щи из свежей капусты готов! Подавать к столу горячим.

Щи из квашеной капусты: калорийность на 100 грамм

Калорийность щей из кислой капусты на 100 грамм 43 ккал. В 100-граммовой порции супа:

• 2,34 г белка;
• 2,61 г жира;
• 3,8 г углеводов.

Чтобы сделать такие щи, нужны следующие ингредиенты:

• 300 г кислой капусты;
• 2 картофелины;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• лавровый лист – 1 шт.;
• перец, соль по вкусу;
• 700 г пшена;
• немного растительного масла;
• зелень.

Этапы приготовления щей из квашеной капусты:

• нагреваем сковороду на среднем огне, добавляем немного растительного масла, обжимаем сок из квашеной капусты, выкладываем выжатую капусту на сковороду;
• тушим капусту до готовности на медленном огне, после тушения томим 10 минут под закрытой крышкой;
• нарезаем мелко репчатый лук;
• натираем на крупной терке морковь;
• нарезаем кубиками картофель;
• выкладываем морковь, лук, картофель, промытую пшенку, специи, соль в кастрюлю;
• добавляем вровень с продуктами воду, подтушиваем ингредиенты в кастрюле на медленном огне, после этого настаиваем под закрытой крышкой при выключенном нагреве в течение 15 минут;
• добавляем в кастрюлю капусту, кипяток. Доводим щи до кипения, добавляем нарезанную зелень.

Калорийность постных щей из свежей капусты на 100 грамм

Калорийность постных щей на 100 грамм 18 ккал. В 100-граммовой порции супа:

• 0,5 г белка;
• 0,8 г жира;
• 2,3 г углеводов.

Чтобы сделать постные щи, нужны следующие продукты:

• 350 г белых грибов;
• 4 картофелины;
• 300 г свежей белокочанной капусты;
• 2 небольшие репчатые луковицы;
• половина 1 шт. сладкого перца;
• специи, соль по вкусу;
• немного подсолнечного масла.

Этапы приготовления блюда:

• нарезаем кубиками очищенный и промытый картофель;
• картофель высыпаем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на средний огонь;
• шинкуем капусту;
• нарезаем белые грибы, небольшими кубиками репчатый лук, половинку сладкого перца;
• натираем морковь на терке;
• в закипевшую картошку высыпаем капусту, варим в течение 10 минут;
• в это время на сковороде на растительном масле обжариваем лук и морковь. Чуть позже добавляем в обжарку грибы;
• высыпаем зажарку в кастрюлю с капустой и картошкой;
• в закипевшие щи добавляем перец;
• после уваривания овощей добавляем в щи приправу и соль;
• кипятим щи на небольшом огне 10 минут.

Суп готов! Приятного аппетита.

Щи со сметаной: калорийность на 100 грамм

Калорийность щи со сметаной на 100 грамм зависит от рецепта приготовления супа, количества и вида добавленной сметаны. Проведем простые расчеты: в одной порции супа примерно 250 грамм щи, обычно добавляют 1 столовую ложку сметаны.

Таким образом, калорийность щей со свежей капустой и сметаной на 100 грамм: для сметаны 10 % жирности – 37,1 ккал, для сметаны 20 % жирности – 44,48 ккал, для сметаны 25 % жирности – 47,92 ккал, для сметаны 30 % жирности – 51,44 ккал.

Показатели калорийности для постных щей и супа с квашеной капустой и сметаной отличаются незначительно.

Польза щей

К полезным свойствам супа щи относят:

• несмотря на невысокую калорийность, щи отлично утоляет чувство голода. Такие супы часто включают в рацион питания во время похудения и диеты;
• кислые щи насыщены витамином С, железом, фосфором, натрием, кремнием, кальцием, калием и другими витаминами и минеральными веществами;

• суп стимулирует работу желудка, кишечника, поджелудочной железы, желчного пузыря;
• продукт нормализует обмен веществ, обеспечивая эффективное похудение;
• при регулярном употреблении щей снижается уровень вредного холестерина, нормализуются показатели сахара в крови;
• суп рекомендуют кушать для профилактики запоров.

Вред щей

К вредным свойствам щей относятся:

• из-за добавления в суп капусты у некоторых людей щи провоцируют нарушения в работе ЖКТ, в том числе сопровождающиеся метеоризмом и вздутием;
• из-за термической обработки овощи супа теряют значительную часть полезных веществ. Гораздо полезнее кушать овощи в сыром виде;
• щи следует кушать отдельно, не смешивая с хлебом и другой пищей. В противном случае можно нарушить работу желудка, кишечника, желчного пузыря и поджелудочной железы;
• блюдо с квашеной капустой исключается из рациона питания при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни кишечника, желудка, а также при гастрите;
• если в щи добавлен щавель, то противопоказаниями к употреблению будут язва, подагра, обострившиеся болезни почек.

Наверное, трудно представить русского человека, который бы не знал о том, что такое щи. Их по праву относят к блюдам традиционной русской кухни не только из-за состава, но и насыщенного вкуса. Рецептов щей можно встретить огромное множество, ведь в каждом регионе их готовят по-своему, однако главным ингредиентом является, конечно же, капуста, как в свежем, так и в квашеном виде.

Это незаменимое блюдо привлекает не только приверженцев традиционной кухни и тех, кто придерживается принципов здорового питания. Из-за невысокой калорийности щей и большого количества полезных веществ их рекомендуют употреблять даже тем, кто сидит на нестрогой диете, особенно если речь идет о калорийности постных щей. Кроме того, данное блюдо идеально подходит худеющим людям, и это не только из-за низкой калорийности щей. Все дело в том, что их можно употреблять в достаточно больших количествах, что будет способствовать полному насыщению организма и похудению одновременно.

Полезные свойства в зависимости от вида и состава щей

Как мы уже выяснили, щи богаты различными полезными веществами, клетчаткой и витаминами благодаря их уникальному составу. Капуста и другие овощи делают блюдо очень полезным для нормализации пищеварения, а низкая калорийность щей и продуктов в их составе способствует сжиганию жиров, помогая, таким образом, похудеть.

Калорийность щей свежих, сваренных на мясном бульоне, будет немного выше калорийности постных щей, зато первые из них смогут насытить организм незаменимыми жирорастворимыми витаминами и ненасыщенными жирами. Кроме того, некоторые жирорастворимые витамины не в полной мере усваиваются организмом в отсутствии жиров. Поэтому употребляя щи, приготовленные на мясном бульоне, вы сможете помочь усвоению данных витаминов.

А еще, если говорить о щах из квашеной капусты (калорийность их также невелика), то данное блюдо помогает пополнить запасы витамина С, что особенно актуально в зимний период. Также очень полезны щи с зеленью, крапивой и щавелем.

Рецепты

Смесь на основе эфирных масел должна готовиться непосредственно перед нанесением. Важно грамотно сочетать компоненты смеси, чтобы не получить негативных последствий и быть довольным полученным результатом.

Вот некоторые основные рецепты приготовления антицеллюлитных составов для массажа или обёртывания на базе эфирных масел.

Обёртывание с эфирными маслами

Ингредиенты

• грейпфрутовое масло
• базовое масло (оливковое, льняное, подсолнечное, кукурузное, абрикосовое)

Применение

5 – 10 капель эфирного масла грейпфрута налить в чистую ёмкость и добавить к этому 30 мл одного любого базового масла. Масла перемешать друг с другом деревянной ложкой или зубочисткой. Смесь масел нанести на предварительно распаренную кожу с целлюлитом массажными движениями. Сверху обернуть целлюлитную зону с нанесёнными маслами полиэтиленом, и оставить на 15 минут. По истечении времени снять плёнку и смыть смесь масел с кожи тёплой водой с применением мыла или геля для душа. Затем высушить тело полотенцем.

Массаж с эфирными маслами

Ингредиенты

• эфирное масло герани
• эфирное масло можжевельника
• базовое масло

Применение

В чистую посуду капнуть 5 капель масла герани и 5 капель масла можжевельника. Добавить туда же 50 мл одного из базовых масел. Смесь перемешать неметаллическим предметом. Состав нанести на предварительно распаренную кожу втирающими круговыми движениями. Смесь эфирных масел втирать в кожу на протяжении 10 – 15 минут. По окончании времени смыть остатки масел тёплой водой с моющим средством. Высушить кожу полотенцем.

Ванна с эфирными маслами

Ингредиенты:

• розмариновое масло
• кедровое масло
• морская соль

Применение

Взять 0,5 кг морской соли, высыпать её в чистую неметаллическую тару. Сверху на неё нанести 10 капель розмаринового масла и 10 капель кедрового масла. Подождать 5 минут, пока соль адсорбирует масло. Затем соль высыпать в ванну и разводить её тёплой водой из крана, постепенно перемешивая. Ванну принимать в течение 25 минут, затем ополоснуть тело тёплой водой и высушить мягким полотенцем.

Как видим, рецепты применения эфирных масел при борьбе с целлюлитом довольно просты в применении и легко могут использоваться в домашних условиях.

Эфирные и базовые масла от целлюлита: тонкости выбора и применения

Для усиления эффекта массажа и других процедур против целлюлита косметологи часто применяют различные маслянистые вещества. Они могут использоваться в натуральном виде или входить в состав косметических средств. Эфирные масла от целлюлита в небольшом количестве добавляют в смеси для массажа.  Их можно применять не только в салонах красоты, но и в процедурах, проводимых в домашних условиях.

Для массажа можно использовать некоторые масляные основы против целлюлита и растяжек в чистом виде. Они не раздражают кожный покров, как эфирные, но активируют кровообращение в тканях, усиливая эффект косметологических процедур.

Какие масла самые эффективные для коррекции проявлений целлюлита?

Предпочтение следует отдать готовым косметическим продуктам с натуральными добавками чайного дерева, можжевельника и розмарина.

Видео: Как доступно объяснить механизм действия эфирных масел

Принцип действия эфирных масел

Целлюлит образуется жировыми клетками, расположенными под кожей и задерживающими жидкость. Они формируют скопления, которые сдавливают мелкие венозные сосуды, препятствуя кровообращению. Питание тканей страдает, обменные процессы в них замедляются, утилизация жировых отложений прекращается. Так формируется своеобразный порочный круг, который довольно трудно разорвать.

Для устранения такой проблемы применяется антицеллюлитный массаж. Усиливает антицеллюлитное действие смесь эфирных масел и других активных жиросжигающих компонентов. Если одновременно наладить правильное питание и заняться спортом, степень проявления гиноидной липодистрофии значительно уменьшится.

Комплексное применение антицеллюлитных эфирных масел полным курсом позволяет:

• улучшает лимфоотток, снижая количество жидкости в жировой ткани и уменьшая отечность подкожного слоя;
• способствует выведению продуктов обмена веществ, освобождая клетки от токсинов и омолаживая их;
• вызывает расширение сосудов микроциркуляторного русла, питающих дерму.

Противопоказания:

• беременность;
• склонность к аллергическим реакциям;
• воспаление или повреждение кожи. В этих случаях лучше использовать базовые масла, например, оливковое или льняное.

Основные эфирные масла и их применение

Хотя использование этих средств для борьбы с целлюлитом менее популярно, чем, например, обертывания или специальный массаж, в комплексной терапии они могут быть очень полезны.

Чайное дерево

Это одно из лучших противоцеллюлитных веществ. Оно впитывается в дерму и активно усиливает микроциркуляцию крови. Это останавливает накопление жира в тканях бедер и ягодиц.

Можжевельник

Растение применяется в народной медицине уже много веков. Известны его мочегонные и противоотечные свойства. Можжевельник очищает ткани и детоксицирует их. Его эфирный компонент улучшает кровообращение, и в сочетании с другими эффектами позволяет добиться хороших результатов в борьбе с целлюлитом.

Розмарин

Действует на микроциркуляторное русло, заставляя капилляры раскрываться и активнее снабжать ткани кровью. Его дополнительный эффект – влияние на венозные стенки, предупреждение тяжести, отечности ног.

Рецепт приготовления антицеллюлитных смесей

Для того, чтобы приготовить лучшее, подходящее именно для вас, средство от целлюлита самостоятельно, нужно взять:

• 50 граммов мелко дробленого фундука;
• 50 граммов базового масла жожоба;
• по 10 капель эфирных масел корицы, можжевельника, розмарина, кипариса и 5 капель апельсина.

Рецепт 2

• 10 капель кипарисового масла;
• по 8 капель грейпфрута и кедра;
• по 5 капель апельсина, лимона и лайма.

Все ингредиенты помещаются в темную стеклянную бутылку и хорошо перемешиваются. Такой   состав можно хранить в течение полугода в прохладном затемненном месте, используя при необходимости. При использовании второго рецепта рекомендуется избегать попадания на кожу прямых солнечных лучей, так как активные вещества цитрусовых повышают ее чувствительность и могут вызвать появление гиперпигментации.

Как использовать такую смесь:

• процедуры можно проводить ежедневно;
• принять вначале теплый, а затем прохладный душ;
• мягко растереть сизалевой или другой грубой мочалкой ноги снизу-вверх, ягодицы, затем другие места жировых отложений до покраснения кожного покрова, избегая участков с варикозно расширенными венами;
• нанести на проблемные зоны масло и втирать его движениями снизу-вверх до полного впитывания.

Читайте также о других средствах от целлюлита:

Ванны против целлюлита

Ванны с эфирными маслами принимаются для лечения целлюлита первой-второй степени после очищения кожного покрова под душем и растирания. Для этого выбираются 3 — 4 масла из следующих:

• лимона;
• грейпфрута;
• апельсина;
• можжевельника, кипариса, лаванды или розмарина.

В теплую воду добавляется по 3 капли каждого компонента, здесь же можно растворить морскую соль. Принимать ванну следует 1 — 2 раза в неделю.

Видео: Эфирные масла от целлюлита

Обертывания

Для основы берется базовое масло, например, миндальное, кокосовое или касторовое. В него добавляется несколько капель эфирного (мандариновое, лимонное, кедровое или другие). Процедуру проводят 2 — 3 раза в неделю на протяжении месяца.

• На очищенную кожу наносят приготовленную смесь.
• Ноги, ягодицы, живот оборачивают пищевой полиэтиленовой пленкой по направлению снизу-вверх.
• Надевают теплый костюм или ложатся под одеяло.
• Во время процедуры можно заниматься домашней работой, делать гимнастические упражнения – это усилит эффект.
• Через 20 минут пленку снимают, принимают теплый душ.

Курс таких обертываний полезно проводить 2 раза в год.

Основные базовые компоненты

Антицеллюлитные смеси для массажа или обертываний можно готовить на основе таких базовых масел:

• ши: смягчает кожу, увлажняет поверхностный слой эпителия, улучшает цвет, восстанавливает питание, способствует образованию молодых клеток;
• какао: защищает и восстанавливает эпидермис, способствует заживлению ранок, устраняет воспаление и аллергические проявления;
• персиковое: легкое, ароматное, можно использовать как основу для косметических средств, оно активирует обменные процессы в коже, омолаживает ее, разглаживает неровности, повышает упругость;
• камфорное: ликвидирует пятна, улучшает внешний вид дряблой и тусклой кожи, имеет противовоспалительные свойства;
• облепиховое: гипоаллергенная основа для косметических средств, обладает омолаживающим эффектом, быстро заживляет ранки благодаря усилению обмена веществ в коже.

Добавлять эти вещества в смеси для борьбы с целлюлитом можно, учитывая особенности их действия. Все они, кроме камфорного, не раздражают кожу и могут применяться практически без ограничений.

Видео: Три самых необходимых эфирных масла

Косметические продукты от целлюлита

Floresan Фитнес body

Это серия, включающая термоактивное массажное масло от целлюлита. В его состав входит минеральное и соевое масляные основы, пропиленгликоль, экстракты перца, ананаса, цитрусовых, винограда, пихты, бергамота, мочевина, витамин Е. Большинство из этих компонентов зарекомендовали себя как хорошие жиросжигатели. Они ускоряют кровоснабжение в коже и активируют в ней обменные процессы.

Birken Cellulite Ol Weleda

Березовое масло от целлюлита Веледа в своем составе имеет эфирные компоненты абрикоса, жожоба, пшеничных ростков, розмарина, березовых листьев и других активных веществ. Под его действием в коже активируется кровообращение. В результате она становится более гладкой, а внешние проявления целлюлита уменьшаются. Производитель утверждает, что эффект при регулярном применении хорошо заметен уже через месяц использования. Наносить средство нужно дважды в день массажными движениями.

Argital

Разогревающее масло OLIO SNELLENTE, придающее коже упругость. Средство стимулирует восстановление и обновление клеток, уменьшает жировые отложения, борется с отеками, помогает предотвратить растяжки и обвисания кожных покровов. Относится к серии натуральных продуктов итальянского производства. Использовать его нужно ежедневно, нанося мягкими круговыми движениями на проблемные зоны.

Активные компоненты: базовые (оливковое и миндальное), а также эфирные (гаультерии лежачей, корицы, апельсина, розмарина, шалфея, тимьяна, майорана, орегано, имбиря) масла, экстракт зародышей пшеницы, перца чили и витамин Е. Как видно, в составе имеются практически все наиболее действенные антицеллюлитные вещества.

Khadi Natural

Масло для похудения (Slimming Oil) популярной индийской торговой марки, созданное для борьбы с целлюлитом. Стимулирует обмен веществ, увеличивая скорость расщепления жира. Также является хорошим обезболивающим средством для мышц и суставов. Имеется антивозрастное действие, кожа становится более гладкой и упругой.

В состав входят: горчица, кунжут, кипарис, аир, черный перец, имбирь, цитрусовые, куркума, корица, шафран, зеленый чай, пачули.

Рецепты бабушки Агафьи

Эта косметическая серия подходит для приверженцев не экзотики, а привычных трав. Антицеллюлитное масло для коррекции фигуры «Лимонниковый массаж для тела» создано на основе лимонника, растущего в северных и дальневосточных краях России. Его существенное преимущество – низкая стоимость. «Лимонниковый массаж» — один из лидеров рейтинга масляных препаратов против целлюлита.

Caudalie

Французский бренд. В составе есть такие антицеллюлитные компоненты, как масла винограда, лимонных корок, можжевельника, пеларгонии, розмарина, кипариса, подсолнечника, и ухаживающие вещества.

Наносить препарат нужно на влажную кожу после душа, он быстро впитывается.

Архангельский опытный водорослевый комбинат

Российское предприятие представляет очень интересное косметическое средство – масло бурых водорослей (ламинарии и фукуса). Эти натуральные компоненты не только отлично стимулируют обменные процессы в тканях, но и сокращают венозные и лимфатические стенки, способствуют исчезновению отечности, восстанавливают цвет кожного покрова и насыщают его полезным йодом. Низкая стоимость и уникальный состав препарата делают его хорошим дополнением к антицеллюлитным процедурам

Nuxe

В серии представлено массажное масло с эффектом похудения. Основное действие – дренажное. В составе имеются масляные вытяжки бессмертника, кедра, грейпфрута, макадамии, иланг-иланга, кунжута, фундука, какао, розмарина, кипариса, подсолнечника.

Препарат нужно наносить на кожу дважды в день. Среди его преимуществ – отсутствие липкой пленки и необходимости смывать средство после применения. В отзывах указано, что эффект проявляется уже через 2 недели при условии регулярного применения в сочетании с физическими упражнениями.

Также стоит внести в список действенных препаратов от целлюлита следующие продукты:

• Массажное масло «Цитрусовая свежесть» от Levrana;
• Масло №15 – двухфазное массажное с антицеллюлитным эффектом Зейтун;
• Guarana Slim от Farmona;
• Разогревающее средство для массажа «Масло имбирное Тонус + Антицеллюлит» от бренда Beauty Style.

Эфирные масла от целлюлита

Одно из самых действенных оружий в борьбе за гладкую, без апельсиновой корки кожу ― эфирные масла от целлюлита. Их используют в натуральном виде, смешивают друг с другом, добавляют в ванны, косметику для массажа и масляных обертываний, принимают внутрь, чтобы улучшить метаболизм и запустить процесс похудения. Выбор эфирных масел и косметических средств на их основе огромен, для каждого случая можно найти подходящий по составу и действию вариант.

Принцип действия эфирных масел от целлюлита и для похудения

Целлюлит или гиноидная липодистрофия ― неопасное для жизни заболевание, вызванное нарушениями микроциркуляции крови и замедлением обменных процессов в подкожном слое. Кожа становится неровной, бугристой, похожей на апельсиновую кожуру. Начинать бороться с липодистрофией желательно еще до ее появления, но и в случае, когда изменения в коже видны невооруженным глазом, отчаиваться не стоит. Предотвратить появление бугорков и избавиться от них помогут одни и теже средства, рецепт прост:

• сбалансированное питание;
• занятия спортом;
• массаж и обертывания от целлюлита с эфирными маслами;
• ванны с эфирными маслами.

В результате такого комплексного лечения мембраны клеток эпидермиса укрепятся, улучшатся, проходящие в глубоких слоях кожи обменные процессы, из кожной ткани выведется лишняя жидкость и токсины. В результате мышцы придут в тонус, улучшится кровоснабжение подкожного слоя, клетки напитаются полезными веществами, кожа станет ровной и шелковистой.

Применение эфирных масел против целлюлита практиковалось еще во времена, когда это заболевание таковым не считалось. И что особенно важно, оно почти не имеет противопоказаний. Есть лишь несколько исключений:

• беременность и период лактации;
• аллергия на какой-либо продукт;
• повреждения или воспаления на коже.

Но и здесь можно подобрать подходящие варианты. Например, льняное или оливковое масло против целлюлита или масло зародышей пшеницы от растяжек при беременности почти не имеют противопоказаний.

Какое масло помогает от целлюлита лучше вопрос спорный. Каждое из них хорошо по-своему. Для достижения лучших результатов можно взять несколько, наиболее понравившихся и приятных лично для вас аромомасел и использовать их поочередно.

Для улучшения оттока лимфатической жидкости:

• розмарин;
• сандал;
• куспария;
• ромашка;
• кедр гималайский;
• герань.

Для улучшения венозного кровотока:

• лимонник;
• имбирь;
• кедр;
• валериана;
• чайное дерево;
• кипарис.

Для устранения излишков жидкости:

• бессмертник итальянский;
• бергамот;
• грейпфрут;
• можжевельник;
• фенхель.

Для расщепления жировых клеток:

• кофе и лимон;
• мята;
• кедр атласский;
• шалфей;
• кипарис.

Для усиления эффекта в массажные смеси можно добавить сахар или соль.

Основные базовые масла от целлюлита и растяжек

Апельсиновое эфирное масло ― сладковатая жидкость оранжевого или желтого цвета с характерным цитрусовым запахом, с высоким содержанием органических кислот, мутнеющая при охлаждении. Широко используется в ароматерапии: помогает при депрессии, бессоннице, снимает нервное напряжение. Получают ее из кожуры и плодов апельсина прессованием без нагревания. Использовать апельсиновое масло от целлюлита в массажных салонах и домашних условиях связи с его доступностью и эффективностью стали давно. Результат от его применения заметен уже после 4-5 процедур. В России особенно популярно недорогое и качественное апельсиновое масло против целлюлита от Галенофарм ― фармацевтической компании, работающей на рынке с 1935 года.

Кокосовое масло от целлюлита ― жидкость прозрачного или светло-желтого цвета с приятным запахом свежеразрубленного кокоса, получаемая из высушенной мякоти (копры) кокосовых орехов методом холодного или горячего прессования. Первый способ позволяет получить более качественный продукт. Применение кокосового масла против целлюлита в качестве массажного средства эффективно благодаря тому, что в нем много насыщенных жирных кислот, которые проникая вглубь кожи через поры, запускают процесс расщепления жировых клеток. Масло кокоса от липодистрофии обладает и бактерицидными свойствами и является хорошей профилактикой против прыщей.

Оливковое масло имеет легкий горький привкус и цвет от зеленовато — до буровато-желтого. Получают его из плодов оливкового дерева различной степени зрелости: оливки давят, перемешивают и прессуют. Наиболее качественный продукт производится из сырья, которое не нагревалось выше 27 градусов. Оливковое масло от целлюлита почти не имеет противопоказаний и подходит для всех типов кожи. Эффективность оливкового масла против целлюлита объясняется уникальным составом, представляющим смесь триглицеридов жирных кислот с повышенным содержанием эфиров олеиновой кислоты с витаминами и микроэлементами. При массаже они проникают сквозь поры и разрушают жировые отложения.

Миндальное масло ― светло-желтая жидкость с ореховым вкусом и приятным ароматом свежесмолотого миндаля. Его получают из молотых ядер сладкого и горького миндаля разных сортов методом двукратного холодного прессования. Эффективность миндального масла от целлюлита сравнима с действием оливкового. Это одно из традиционных массажных средств для нормальной и жирной кожи, которое сужает поры, оказывает противовоспалительное и тонизирующее действие. В его состав входят триглицериды олеиновой, линолевой и пальмитиновой кислот, а также витамины F и Е, необходимые для упругости кожи, стимулирующие циркуляцию крови и способствующие расщеплению подкожного жира.

Льняное масло против целлюлита ― жидкость бледно-желтого цвета без выраженного запаха и вкуса, получаемая из семян льна методом холодного прессования. Действует как антиоксидант, обладает противоопухолевой активностью, регулирует гормональный фон у женщин. Его лечебные свойства обусловлены высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот омега 6 и омега 3 (витамин F) и фитоэстрогенов. Льняное масло от целлюлита прекрасно подходит для приготовления масок для обертывания, часто применяется как компонент косметических средств от морщин и преждевременного старения кожи.

Эфирное масло корицы ― жидкость с пряным корично-гвоздичным запахом и жгучим вкусом, получаемая из снятой с высушенных веток и измельченной коры коричного дерева методом отгонки паром. Главной его составляющей (до 90%) является коричный альдегид, в меньшем количестве содержащийся так же в маслах гиацинта и пачули. Масло корицы от целлюлита обладает широкими терапевтическими свойствами: стимулирует процессы кроветворения, снимает спазмы, тремор, активизирует клеточный метаболизм, хорошо зарекомендовало себя как наружное средство для лечения заболеваний кожи, массажа и масляных обертываний для избавления от апельсиновой корки.

Грейпфрутовое масло от целлюлита ― желтовато–зеленоватая текучая жидкость с запахом травы и горьким привкусом, получаемая методом холодного прессования из кожуры грейпфрута. В его составе присутствует целый ряд жизненно важных витаминов микроэлементов, в том числе магний, железо, медь, селен и мощный антиоксидант лимонен. Наряду с другими аромамаслами, получаемыми из цитрусовых, считается одним из самых востребованных в ароматерапии и косметологии. Обертывания и массаж с маслом грейпфрута от целлюлита широко используются как в массажных салонах, так и в домашних условиях.

Персиковое масло ― светло-желтая жидкость со специфическим фруктовым запахом и сладковатым вкусом, получаемая из дробленых персиковых ядер методом холодного отжима. Нежное и мягкое, не вызывает аллергии и подходит для кожи любого типа. В большом количестве содержит такие необходимые для здоровья человека витамины, как В15, Е и А. Это прекрасное лечебное и косметическое средство, применяемое для профилактики и лечения простудных заболеваний, болезней волос и кожи. Использование персикового масла от целлюлита запускает процесс регенераций подкожного жирового слоя, помогает убрать растяжки, сделать кожу ровной и гладкой.

Масло мандарина ― тягучая жидкость оранжевого или желтого цвета с пряным фруктовым запахом, получаемая из цедры зрелых мандаринов методом холодного отжима. Как и вся аналогичная цитрусовая продукция в большом количестве содержит мощный антиоксидант лимонен. Используется как ароматизатор и компонент пищевых и косметических композиций. Кроме того, активно применяется в Аюверде и других оздоровительных практиках. Массаж и обертывания с применением мандаринового масла от целлюлита помогают избавиться от апельсиновой корки, сделать кожу гладкой и шелковистой.

Масло чайного дерева от целлюлита ― светло желтая или бесцветная жидкость с камфорным запахом, получаемая из свежих листьев мелалеуки (чайного дерева) методом гидроистилляции. Благодаря уникальному составу, в который входит более 100 производных терпенов, обладает спектром антивирусных, антибактериальных и антигрибковых свойств и широко используется в официальной и народной медицине и косметологии. Как и большинство аналогичных продуктов, масло чайного дерева от целлюлита также используется и как компонент массажной жидкости для обертываний, делающих кожу ровной и гладкой.

Масло виноградных косточек от целлюлита ― побочный продукт виноделия, светлая желтоватая или зеленоватая жидкость, производимая из семян винограда чаще всего горячим прессованием. Обладает регенерирующим, антиоксидантным и цитопротекторным действием. Виноградное масло широко используется в кулинарии, народной медицине и косметологии, поскольку в большом количестве содержит линолевую кислоту, а также другие необходимые для нормальной жизнедеятельности человека кислоты: олеиновую, пальмитиновую, стеариновую, линоленовую. Являясь мощным природным антиоксидантом, масло виноградной косточки от целлюлита прекрасно подходит для жирной и комбинированной кожи. При массаже и обертываниях защищает кожу от негативного воздействия свободных радикалов, нормализует подкожно-жировой баланс, помогая оставаться коже молодой и здоровой.

Камфорным маслом называют два разных вида продуктов: раствор белого кристаллического вещества (камфары) в каком-либо растительном масле и эфирную тягучую жидкость, получаемую из листьев камфорного дерева. Оба вида камфорного масла от целлюлита используют при массаже и обертываниях. Это средство жгучее, поэтому его нельзя наносить на кожу в чистом виде, нужно обязательно смешивать с другим средством, например, кремом или глиной и не держать долго, иначе можно заработать ожог. Благодаря согревающему эффекту, воздействие на подкожный жир происходит незамедлительно, поэтому это средство считается одним из самых популярных в борьбе с целлюлитом.

Касторовое масло от целлюлита ― прозрачная, густая и вязкая светло-желтая жидкость со своеобразным не слишком приятным вкусом, получаемая из семян растения клещевина способом холодного прессования. Представляет собой смесь триглицеридов олеиновой, рицинолевой и линолевой кислот, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Благодаря уникальному составу и способности не высыхать и замерзать, широко используется во многих отраслях: пищевой и химической промышленности, медицине, косметологии, в быту. Касторовое масло против целлюлита ― слабительное, которое выводит из организма шлаки и помогает привести фигуру в норму. Для этого его принимают внутрь, по столовой ложке натощак один раз в неделю. Главное условие ―придерживаться здорового, сбалансированного питания. Используют касторовое масло от целлюлита и в качестве массажного средства. После курса массажа и обертывания подтягивается кожа в проблемных зонах, пропадает апельсиновая корка, уходят растяжки.

Эфирное масло лимона от целлюлита ― бесцветная или светло-желтая жидкость с легкой текстурой, характерным цитрусовым запахом и кислым вкусом. Получают его из кожуры зрелых плодов лимона методом паровой перегонки или методом холодного прессования. В составе эфирного масла лимона от целлюлита более 500 биологически активных компонентов, а основу составляют полезные для человека природные углеводы: лимонен, линалилацетат, пинен, цитраль и линалоол. Эфирное масло лимона от целлюлита положительно действует на нервную и сердечнососудистую систему, разглаживает и отбеливает кожный покров, нормализует кожную секрецию, стимулирует обмен веществ, избавляет от отеков и приводит к уменьшению объема тела в целом.

Масло какао от целлюлита ― жир желтовато-белого цвета с приятным запахом, выжимаемый из молотых или тертых плодов шоколадного дерева. В его составе много насыщенных жирных кислот, таких как олеиновая, стеариновая, лауриновая, пальмитиновая, линолевая. Использование масла какао от целлюлита обусловлено его антиоксидантным, антибактериальным и регенерирующим действием. Это средство прекрасно подходит для сухой, тонкой, склонной к шелушению кожи, защищает ее от негативного воздействия окружающей среды, заживляет мелкие ранки и трещины, замедляет процессы старения, расщепляет подкожный жир, делая кожу гладкой и шелковистой.

Масло черного тмина ― мощный иммуностимулятор и антисептик, восточное лекарство, терапевтические свойства которого известны боле 3000 лет. Получают из семян тмина методом холодного отжима. Представляет собой прозрачную или слегка желтоватую тягучую жидкость с характерным пряным запахом. В его составе более 100 активных, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека ингредиентов: витаминов, жирных полиненасыщенных кислот, микро- и макроэлементов. Регулярно принимая масло черного тмина, можно избавиться от лишнего веса и улучшить общее состояние организма. При массаже и обертываниях с его использованием уходит апельсиновая корка, кожа выравнивается и приобретает здоровое сияние.

Масло розмарина ― легкоподвижная бесцветная или светло-желтая жидкость, отличающаяся жгучим пряным вкусом и резким запахом, используемая преимущественно в косметологии. Получают его из однолетних побегов и свежих веток розмарина методом водно-паровой дистилляции. В состав масла розмарина от целлюлита входят α- и β-пинены, борнеол, камфен, цинеол, борнилацетат, камфора, лимонен, дипентен, мирцен. Добавленное в средство для массажа и обертываний, активизирует кожный метаболизм, способствует исчезновению растяжек, сжиганию подкожного жира и избавлению от апельсиновой корки.

Масло зародышей пшеницы от апельсиновой корки ― бесцветная или светло-желтая тягучая жидкость без явно выраженного вкуса и запаха. Получают его методом холодного отжима, который позволяет сохранить все, содержащиеся в продукте витамины группы В, А, Е, D. Богато масло зародышей пшеницы и аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами омега 3, 6 и 9, насыщенными жирными кислотами, целым рядом микро- и макро- элементов. Подходит для любого типа кожи и незаменимо для кожи сухой и зрелой. В качестве одного из компонентов антицеллюлитных кремов и лосьонов масло зародышей пшеницы избавляет от растяжек, расщепляет подкожный жир и возвращает коже упругость и гладкость.

Эфирное мятное масло ― прозрачная или зеленоватая тягучая жидкость с характерным мятным запахом и вкусом, получаемая из надземной части (листьев и стеблей) растений рода мята путем перегонки с водяным паром. В составе мятного масла присутствуют свойственные всем аналогичным растительным продуктам полезные кислоты и витамины. Но главная его особенность ― высокое содержание ментола (до 80 и более процентов), благодаря которому оно получило широкое применение в косметической и парфюмерной промышленности в качестве отдушки. Регулярное применение масла мяты от целлюлита самостоятельно или в роли дополнительного ингредиента в средствах для массажа и обертываний способствует повышению клеточного метаболизма и позволяет за несколько курсов избавиться от растяжек, неровностей и апельсиновой корки на коже.

Масло жожоба от целлюлита ― жидкий воск, получаемый методом холодного прессования из плодов (орехов) вечнозеленого кустарника симондсия китайская (жожоба). Широко используется в косметической промышленности, а также при изготовлении смазочных материалов. Эффективность применения масла жожоба от целлюлита обусловлена аминокислотами, которые входят в состав белков, напоминающих по структуре коллаген, отвечающий за молодость и упругость кожи. При этом воск жожоба используют в основном качестве основы для массажной смеси с добавлением эфирных масел против целлюлита и растяжек и смеси для обертываний.

Репейное масло ― настой корней лопуха в миндальном, оливковом или (редко) подсолнечном масле. Помимо полезных веществ, характерных эфирным маслам против целлюлита, используемых в основе настойки в его составе в большом количестве содержится пальмитиновая кислота, часто используемая для приготовления косметических средств для укрепления волос, а также стройности и похудения. Благодаря ей репейное масло при приеме внутрь, массаже и обертываниях стимулирует кровообращение и метаболизм, быстро проникает в глубокие слои эпидермиса, насыщает кожу полезными веществами и возвращает коже здоровый внешний вид.

Горчичное масло ― тягучая, жгучая горьковатая жидкость зеленовато-желтого цвета, получаемая из семян горчицы прессованием или экстракцией. Наряду с другими продуктами, получаемыми из растений семейства крестоцветных, горчичное масло является одним из самых доступных по цене и распространенных растительных источников необходимых человеку жирных кислот омега-6 и омега-3. Особенность горчичного масла ― очень сильное бактерицидное действие, позволяющее применять его как внешнее средство вместо горчичников и для растираний. Это одно из самых действенных эфирных масел от целлюлита и для похудения, поскольку оно оказывает разогревающее действие и при обертываниях буквально «вытапливает» подкожный жир, делает кожу гладкой и придает ей упругость.

Масло имбиря ― светло-желтая текучая жидкость с пряным ароматом, получаемая из размельченного имбирного корня методом отгонки с паром. Содержит целый ряд витаминов и микро- и макроэлементов: витамины А, В, группы С, кальций, фосфор, железо, магний, цинк, калий, обладает противовоспалительным свойством и оказывает оздоравливающее действие на организм человека, успокаивающе действует на нервную систему. Благодаря такому составу и качествам используется как лечебное и косметическое средство, в том числе и против апельсиновой корки и растяжек, но чаще как дополнительное средство для снижения аппетита и снижения веса. Для этого за полчаса до еды несколько капель добавляют в стакан воды и выпивают.

Можжевеловое масло от целлюлита ― бледная желтовато-зеленая или бесцветная легкая жидкость, получаемая из свежих или высушенных ягод можжевельника обыкновенного методом отгонки с паром. Отличается жгучим вкусом и ярким хвойным запахом и обладает массой полезных для человека свойств. Эффективность использования можжевелового масла от целлюлита, самостоятельно или в качестве добавки в массажное средство доказана многократно. Также считается эффективным лечебным средством, которое укрепляет иммунитет, нормализует аппетит и сон, дезинфицирует воздух, оказывает успокаивающее действие на нервную систему.

Подсолнечное масло ― самое доступное, бюджетное и распространенное. Эту тягучую желтую жидкость с приятным запахом и вкусом получают из масличных сортов подсолнечника с применением достаточно сложной многоэтапной технологии. Содержит большое количество витамина Е (α-токоферола) и Омега-6 ненасыщенных жирных кислот. Наиболее полезно, в том числе и для косметических процедур и как масло для массажа и обертываний против целлюлита прессовый продукт, получаемый методом холодного отжима. Его используют для приготовления различных средств против липидодистрофии на основе глины, горчицы, меда, какао, кофе, а также для профилактики растяжек.

Косметические продукты для массажа и обертываний на основе эфирных масел

Естественно, что косметические бренды производят и собственные комбинированные продукты, представляющие собой готовые комплексы на основе базовых масел, обогащенные витаминами и микроэлементами.

Масло джонсон беби от растяжек и целлюлита ― популярное массажное средство торговой марки Johnson’s Baby американской компании Johnson & Johnson, выпускающей косметику по уходу за ребенком. Компания выпускает несколько видов масел: классическое (изопропил пальмитат, жидкий парафин, отдушка), с добавлением экстракта алоэ, с ромашкой, с травами). Они подходят не только для детей, но и для взрослых. Благодаря сбалансированному составу на основе натуральных ингредиентов массажное средство джонсон беби прекрасно смягчает, увлажняет и тонизирует кожу, усиливает кровообращение в верхних слоях эпидермиса, способствуя исчезновению растяжек и «апельсиновых» бугорков.

Фитнес боди масло массажное от целлюлита термоактивное ― инновационный продукт от российской косметической компании «Флоресан». Продукция бренда изготавливается из высококачественного сырья лучших мировых производителей. Термоактивное массажное масло от целлюлита ― мощный комплекс, на 80% состоящий из натуральных ингредиентов: растительных эфирных масел и экстрактов. При массаже со средством от целлюлита фитнес body они активно проникают в глубокие слои кожи, усиливают метаболизм и кровообращение, способствуют ее интенсивному дренажу, выводя излишки влаги. Термоактивное масло от целлюлита подходит для кожи любого типа и является сегодня одним из самых эффективных средств профилактики «апельсиновой» корки.

Березовое масло от целлюлита веледа ― продукт американского косметического бренда iHerb, выпускающего средства для красоты, здоровья и похудения на основе натуральных ингредиентов. Представляет собой бесцветную жидкость с нежным цитрусовым запахом и жидкой консистенцией, благодаря которой быстро впитывается в кожу. В основной состав weleda входят несколько базовых масел (абрикосовое, жожоба, зародышей пшеницы, касторовое, кунжутное), экстракты листьев березы и розмарина, корня иглицы и еще целый ряд уникальных природных компонентов. Веледа ― органический косметический продукт, помогающий бороться с апельсиновой коркой. Результат от его воздействия заметен уже после нескольких применений.

отзывы о лучших антицеллюлитных эфирных средствах от ГаленоФарм и Mirrolla

Любая женщина или девушка хоть раз переживала по поводу целлюлита. Именно поэтому спрос на антицеллюлитные средства очень высок. Но так как их на рынке очень много, всегда сложно выбрать подходящее.

Средство, которое наиболее эффективно от так называемой «апельсиновой корки» на коже – это масла. Для избавления тела от целлюлита подойдет практически любое, даже твердое. Давайте рассмотрим, какие они бывают.

Растительные

• Из винограда;
• Из касторки;
• Из кокоса;
• Из миндаля;
• Из репейника;
• Из кунжута;
• Из авокадо;
• Имбирное;
• Аргановое;
• Из семян тыквы;
• Из зародышей пшеницы;
• И завершается все это льняным маслом.

Это базовые масла, они наиболее эффективные, если наносить их в большем количестве, чем эфирные. Такие средства содержат витамины группы В, а так же А,E,F.

Эфирные

• Масло апельсина;
• Грейпфрутовое;
• Из розмарина;
• Лаванды;
• Масло шалфея;
• Березовое.

Чаще всего это концентраты растений, поэтому запах довольно стойкий и нужно капать их понемногу в выбранное косметическое средство.

Применение от целлюлита

Эффективнее всего при борьбе с недостатками кожи подойдут такие масла:

• Цитрусовых. Апельсиновое, лимонное, мандариновое или грейпфрутовое. Их можно применять и для массажа. При длительном использовании расщепляются жиры, стимулируется клеточная регенерация и тело превращается в упругое и гладкое;

• Корицы, розмарина, шалфея и чабреца. Отлично разогревают кожу, хорошо влияют на кровообращение и обменные процессы. Помогают дряблой коже подтянуться;

• Герани, лаванды и сандала. Они действуют на тело, стимулируя клеточное деление, в результате чего омертвевшие частицы исчезают, а кожа разглаживается.

• Грейпфрутовое масло — одно из самых лучших и эффективных. Причем оно не только придает коже гладкость, но и защищает организм от вирусов и помогает расслабиться. Самый простой и приятный способ использования — набрать горячую ванну и добавить туда пять капель ароматного средства. Также можно добавлять в ванну масло лимона и розмарина, но в этом случае количество капель стоит сократить.

Еще одна приятная ванна включает в себя литр подогретого молока с двумя ложками меда и двумя каплями грейпфрутового масла. В такой ванне нужно лежать не более двадцати минут, а затем вытереться насухо полотенцем.

• Апельсиновое масло отлично годится для массажа. Отлично расслабляет и помогает снять усталость. Поэтому здесь грех не совместить приятное с полезным – избавиться от целлюлита и мышцы размять. Для лучшего эффекта подойдет масляная смесь. К примеру, масло из виноградных косточек вместе с каплей масел пачули, герани и апельсина.

Перед массажем тело следует немного разогреть, то есть пройтись по нему руками, уделяя особое внимание области живота и бедер – именно оттуда стоит начать массаж. После нескольких минут можно обращаться с телом немного жестче, «месить» его и помнить, что покраснения – это нормально, но все же доводить до синяков не стоит. Такого рода массаж нужно делать не больше пятнадцати минут и, если проводить сеансы регулярно, результат станет виден довольно скоро.

• Розмарин действует не только в качестве антицеллюлитного средства, но и омолаживает кожу, за счет укрепления кровеносных сосудов. Кроме этого, он заботится о защите иммунитета, снимает спазмы, отлично влияет на сердечно-сосудистую систему, сводит усталость на нет и лечит варикоз. Его масло оказывает лучшее действие в области бедер и живота и более эффективно в качестве маски или скраба.

Приготовить средство можно и дома, тем более, что рецепт довольно прост. Одно мягкое авокадо нужно превратить вилкой в кашицу, затем добавить туда одну или две столовые ложки белой глины и по несколько капель розмаринового и лимонного масел. Способ применения очень прост – нужно только нанести получившуюся смесь на кожу живота и бедер, затем сделать обертывание пленкой и надеть плотные штаны. После тридцати минут тщательно смыть и вытереть кожу полотенцем.

Существует так же массаж с участием банок. В этом случае стоит перемещать банку по поверхности круговыми движениями – осторожно и мягко.

Полезно и бюджетно приготовление крема с мумие. Его можно сделать самой и этот процесс не займет много времени. Вам понадобится любой обычный крем, в него нужно будет добавить две таблетки мумие, десять капель апельсинового и можжевелового масла и три капли из коричного масла. Дальше перемешать и можно использовать.

Противопоказания

Как бы вам ни хотелось избавиться от целлюлита, стоит помнить и о здоровье. Ароматными смесями не стоит пользоваться в следующих случаях:

• Если у вас астма;
• Высокое давление;
• Какие-либо аллергические реакции;
• Проблемы с сердцем и сосудами.

Также стоит быть осторожнее во время беременности и употреблять средства только по назначению врача.

Важная вещь, которую стоит знать: делать всяческие манипуляции с маслами можно только после теста на аллергию. Для этого нужно нанести средство, которое вы собираетесь использовать, на чувствительные участки, такие как запястье или сгиб локтя и подождать пять минут. Если кожа не покраснела, не возникло зуда или раздражения, значит все в порядке.

Рейтинг лучших средств

GalenoPharm

Антицеллюлитное средство, хорошо действующее на кровообращение, помогает избавиться от проблем с кожей.

В состав входит масло растительное, экстракт с морскими водорослями и эфирные масла — грейпфрутовое, лимонное и апельсиновое, лецитин соевый и витамин Е. Основа состоит из растительного масла, которое смягчает и предотвращает раздражения. Оно подходит для любого типа кожи и хорошо ухаживает за огрубевшими частями.

Способ применения: стоит наносить на кожу равномерными движениями, после принятия ванны или душа. Рекомендуется брать небольшое количество, а затем распределять его ладонью.

Противопоказано при личной непереносимости.

Mirrolla

Средство для массажа, направленное на расщепление жировой ткани.

В нем содержится несколько масел, например ламинарии фукуса и розмарина, а также соя и масло зародышей пшеницы, несколько парабенов, парфюмерная добавка и витамин Е. Все эти компоненты влияют на то, насколько хорошо впитывается в кожу то или иное вещество, а также на донесение полезных витаминов в глубокие слои кожи.

Применение: тщательный массаж всех участков тела. Рекомендуется массировать кожу специальной щеткой или жесткой мочалкой регулярно.

Garnier

Уникальное средство ультраупругость с высоким содержанием эфирных масел для большего эффекта.

В состав входит вода и большое количество масел лимона, мандарина и грейпфрута. Именно их соединение и количество вызывают эффект разглаживания кожи сразу же после применения, а при длительном пользовании закрепляют это действие.

Как применять: выдавить небольшое количество массы на ладонь и начать размазывать круговыми движениями по телу. Хорошо подходит для сеансов массажа.

Аспера

Отличие этого товара в том, что он полностью натуральный и, соответственно, полезнее аналогов. Действует не только как антицеллюлитное, но и в качестве простого профилактического эффекта, поддерживающего красоту и молодость.

Состав богат на содержание масел: виноградной косточки, ореха макадамия, апельсина, грейпфрута и мандарина, а еще экстрактов арники, розмарина и камфора.

Использование этого средства самое широкое. С ним можно делать массаж или просто втирать в кожу, принимать с ним ванны и делать обертывания. Хранить это средство стоит в темном прохладном месте, при температуре от пяти до пятнадцати градусов. Нельзя применять при личной непереносимости компонентов.

Planeta Organica

Содержит в себе морские минералы и несколько масел. Все это органическое, состав чистый, без каких-либо вредных добавок.

Основная составляющая – это двадцать минералов Мертвого моря. Так же в этом средстве содержатся масла грейпфрута, фенхеля, розмарина и лимона. Все они – органического происхождения. Входящий в состав комплекс UNISLIM благотворно влияет на кровообращение, дает видимые результаты и предотвращает появление целлюлита. Применять стоит во время массажа, тогда эффект будет самым действенным, но результаты будут видны даже в том случае, если просто наносить средство на кожу.

Зеленая Аптека

Средство так же может похвастаться натуральным составом, кроме этого, оно сжигает жиры, улучшает структуру тканей и способствует усиленному кровообращению. В состав входит органическое миндальное масло и эфирные масла лайма, лавандовое, кипариса и можжевеловое.

Производители советуют применять это средство, делая массаж, таким образом, оно будет использоваться более эффективно. Входящие в состав масла обеспечивают хорошее скольжение по коже и, соответственно, лучшее впитывание полезных веществ.

Floresan Fitness Body

Это несколько средств для избавления от целлюлита, состоящих из геля для душа, горячего скраба, крем-геля и гель-маски. В геле для душа имеется измельченная скорлупа самого натурального кедрового ореха, которая действует, как скраб, позволяя не только избавиться от целлюлита, но и от омертвевших клеток, делая кожу красивой и чистой. Дополнительно этот гель вызывает эффект легкого массажа.

В состав горячего скраба входит кофе, так же он содержит корицу, красный перец и водоросли. Он нагревает кожу, что убыстряет кровяную циркуляцию и плавит жир, а водоросли придают упругость и гладкость. Скраб имеет маслянистую основу, так что он отлично впитывается. Наносить стоит массажными движениями, но осторожно, чтобы не повредить поверхность кожи. После нужно обернуть обработанные участки тела и подержать минут десять, а затем вымыть теплой водой.

Крем-гель знаменит своим эффектом охлаждения, заставляющим кровообращение усиливаться. В его составе есть экстракты папайи, морские водоросли и зеленый чай, помогающие выводу шлаков и лишней воды. А эвкалипт заботится о вашей коже. Регулярное использование крема восстанавливает процессы обмена и регулируют баланс воды и соли.

Гель-маска тоже имеет охлаждающее действие, за счет ментола и мятного масла в составе. Морские водоросли делают тело упругим и гибким. Если регулярно использовать эту маску, эффект становится виден очень быстро.

Рецепты Бабушки Агафьи

Рецепты Бабушки Агафьи, лимонниковое густое масло. Имеет натуральные составляющие. Сок дикого лимонника ускоряет обменный процесс, а корень женьшеня делает кожу моложе и держит в тонусе. Кедровое масло убирает дряблость кожи и насыщает ее витаминами. Рекомендуется использовать во время массажа.

Natura Siberica

Густое сибирское белое масло. Кедровое и можжевеловое масло снимают отеки и усиливают кровообращение, а масло пихты разглаживает и омолаживает. Масла морошковых семян и облепиховое обновляют кожу и защищают ее от воздействия вредных веществ. Питание кожа получает от шалфея, а шиповник тонизирует и укрепляет кожу. Льняное масло снимает всякого рода раздражения.

Styx

Здесь тоже радует натуральный состав. Средство включает в себя масла макадамии, душицы, кокоса, сои, мяты, апельсина, розмарина, корицы и гвоздики. Орех макадамия – это чистые антиоксиданты, которые увлажняют и питают кожу. Помогает избавиться не только от целлюлита, но и от рубцов и прочих отметин.

Масло льняное «Эликсир Клеопатры»

Производители утверждают, что это рецепт самой царицы Египта, секрет ее красоты. Состав богат на экстракты моркови, лопуха, зверобоя, амаранта и змееголовника, а в основе льняное и кедровое масло. Этот состав отлично воздействует на кожу молекулярным кислородом, защищая от вредных внешних воздействий и тонизируя, а так же омолаживая тело. Им можно укреплять волосы и ногти, а также принимать внутрь, в том числе и во время беременности.

Pellesana

У этой компании существует обычное масло и масло с кофе. Второе считается более эффективным, потому что оно еще и очищает кожу, улучшает кровообращение и придает бодрости. Так же частички коже оказывают приятное, массажное действие.

«Сияние красоты»

Полностью натуральное средство, полезно для кожи и содержит такие эфирные масла, как апельсиновое, грейпфрутовое и мандариновое. В составе также есть масла виноградной косточки и макадамии, разного рода экстракты вроде арники и розмарина. Используется в качестве массажного масла. Держать его следует в темном прохладном месте при температуре не ниже пяти градусов выше нуля.

Vlarins

Инновационный крем-гель, который подтягивает кожу и избавляется от целлюлита. Экстракт их айвовых листьев оказывает действие на все типы жировых клеток, что позволяет привести кожу в порядок гораздо быстрее.

Отзывы косметологов

Косметологи все, как один утверждают, что убрать целлюлит полностью невозможно. Есть способы разгладить кожу и вывести из нее лишнюю воду, но это все не дается только лишь использованием масел.

Хорошо, когда регулярный массаж с антицеллюлитным эффектом чередуется с правильным питанием и занятиями спортом – тогда результат будет виден. Также врачи советуют еще время от времени купаться в морской воде и вводить некоторое количество лекарств под кожу, что приводит к питанию и омоложению.

Впрочем, косметологи рекомендуют прежде всего обратиться за советом к врачу – виды целлюлита бывают разные, и к каждому из них предписываются отдельные процедуры и диеты.

Подробнее смотрите далее.

Выбираем эфирные масла от целлюлита и растяжек: лучшие масла для похудения

Ароматерапия – действенный метод коррекции фигуры, устранения жировых отложений, сглаживаний рубцов и сохранения естественной красоты кожи.

Главная особенность эфирных масел заключается в высокой концентрации активных веществ. Они за пару минут проникают в эпидермис. Состав воздействует не только на клетки жира, но и на лимфатическую систему, сосуды. Благодаря этому обеспечивается комплексное восстановление организма, углеводного, жирового и водного баланса.

Для результативной борьбы с системным нарушением, коим по сути является целлюлит, важно правильно подобрать консистенцию, определиться с ее компонентами.

Обзор эфирных масел

Рассмотрим подробнее самые популярные эфирные масла против целлюлита и их сочетания с базовыми составами. Основой может выступать оливковый или подсолнечный состав. В косметологических процедурах часто используют:

• Экстракт жожоба – увлажняет и смягчает кожу, защищает ее от избыточной влаги.
• Авокадо – лучшая основа для женщин с чувствительной кожей. За счет смягчающего эффекта способствует более глубокому проникновению масла в кожу.
• Шиповник – незаменимая эссенция при естественном старении кожи, растяжках и рубцах.
• Масло из виноградных косточек – характеризуется выраженными восстановительным действием. Активизирует процессы регенерации, способствует устранению растяжек, быстрому заживлению.

Необходимо понимать, что применение указанных составов не обеспечит мгновенное избавление от проблемы. Для продолжительного и устойчивого результата важно обеспечить комплексную борьбу с жировыми отложениями. И в этом нелегком деле без «даров» природы не обойтись.

Выраженным мочегонным действием характеризуются вытяжки из:

• фенхеля;
• грейпфрута;
• бергамота;
• можжевельника.

Профессиональные косметологи рекомендуют комбинировать между собой несколько эфирных масел. Это обеспечит комплексное воздействие на проблемный участок и гарантирует положительный результат.

Для нормализации оттока лимфатической жидкости

Ни одна косметологическая процедура не увенчается успехом, если поспособствовать оттоку лимфы из участков тела, пораженных целлюлитом. Наиболее подходящими для этого являются составы на основе:

• ромашки;
• сандала;
• герани;
• гималайского кедра;
• розмарина.

Особого внимания заслуживает масло розмарина, активизирующее кровоток в проблемных зонах и разрушающее жировые «бляшки». Его лучше использовать отдельно от других составов.

Липолитический эффект

В случаях, когда основная проблема заключается в высвобождении жировых клеток, применяют следующие консистенции:

• кипарис;
• лимон;
• герань;
• мяту;
• шалфей.

Вытяжки помогают полностью или локально убрать проявления подкожного жира. Многое зависит от степени поражения тела и регулярности антицеллюлитных процедур. Дефекты кожи не устраняются за один сеанс, не стоит питать иллюзий.

Принцип действия масел

Работоспособность и функциональные возможности человеческого организма определяет головной мозг. Именно он ежесекундно подает тысячи «команд», сигналов по нервным окончаниям. От них зависит восприятие боли, тепла, радости и т.д. Но для активизации восприятия вовсе не обязательно воздействовать на соответствующие рецепторы непосредственно.

Основываясь на накопленном жизненном опыте человек формирует визуально-ассоциативный ряд. Поэтому, ощутив запах горячего шоколада, интенсивно выделяется слюна. Эти реакции организма и легли в основу одного из методов похудения.

У эфирных масел от целлюлита приятный запах, что помогает быстро погрузиться в атмосферу полного расслабления. Параллельно раскрываются поры кожи, выводятся соли, шлаки, радионуклиды и токсины – все те соединения, которым в организме не место. Массажисты рекомендуют пользоваться ароматными консистенциями для протирания кожи ежедневно.

Какие масла от целлюлита наиболее эффективны

В борьбе с подкожными бугорками чаще всего применяют апельсиновые эссенции. С этой проблемой помогают справиться и другие составы на основе:

• можжевельника;
• фенхеля;
• герани;
• лимона;
• кипариса;
• душицы;
• лаванды.

При комплексном воздействии составы дополняют маслами, нормализующими обменные процессы и активизирующими вывод жидкости из организма. Бергамот, пачули, розмарин и укроп прекрасно справляются со стимулированием лимфатической системы. Особого внимания заслуживают составы из ромашки и гвоздики.

Гвоздичный елей

Один из самых эффективных составов в борьбе с подкожными бугорками. Параллельно тонизирует организм, устраняет воспалительные процессы в зоне нанесения. Чаще всего гвоздику комбинируют с чайным деревом, лавандой или розмарином.

Используют в качестве компонента для персиковой, миндальной, оливковой, облепиховой или кокосовой базы.

Ромашковая консистенция

Идеальный состав для кожи склонной к проявлению угревой сыпи, прыщей и прочим дерматитам. Эффективно устраняет аллергены, оказывает бактерицидное действие на клеточном уровне. При регулярном нанесении способствует быстрому заживлению ран.

Специалисты советуют применять его в сочетании с сандаловой, кедровой, гвоздичной или цитрусовой эссенцией.

Базой может выступать кокосовое, оливковое, персиковой, подсолнечное или льняное масло.

Универсальная антицеллюлитная консистенция, которую используют как для ароматических ванн, так и для массажа, готовится предельно просто. Смешав 3 капли любых 4–х эссенций с 2-я столовыми ложками натурального меда получают действенное средство в борьбе с жировыми отложениями.

Эфирные масла от целлюлита (и для похудения, в том числе), используемые в качестве основы, – миндальная и ореховая вытяжки. Они характеризуются восстанавливающим и тонизирующим эффектом. При регулярном использовании благоприятно влияют на работу лимфатической и кровеносной систем.

Смеси эфирных масел – как правильно готовить

В чистом виде натуральные экстракты запрещено наносить на кожу. Предварительно их разводят в базовом составе. Самые популярные базовые консистенции – миндальная, персиковая, апельсиновая или оливковая. В аптеках свободно продаются практически все, но опытные косметологи рекомендуют использовать в качестве основы миндаль.

Для одного сеанса достаточно 1 чайной ложки базовой вытяжки и 10 капель эфирных. Пропорции могут корректироваться в зависимости от рецептуры и предписаний врача-косметолога.

Подготовить действенную смесь может только специалист, знающий о свойствах каждого компонента. Подобранные масла не должны препятствовать выполнению функций друг друга. В 1 мл зачастую содержится не более 20 капель эфирной вытяжки.

Масла смешивают между собой начиная с того, которого по рецепту указано меньше всего. Например, если консистенция готовится в пропорции 3 капли лаванды на 1 каплю муската и на 2 капли корицы, то в первую очередь добавляют 1 каплю муската, затем корицу и лаванду. Базовую основу вносят только после тщательного перемешивания компонентов из рецепта.

Особенность эфира заключается в светочувствительности и быстром улетучивании. Для хранения лучше всего подходит темная стеклянная тара с плотно закрывающейся крышкой. Все манипуляции также проводят в стеклянной посуде.

Антицеллюлитный массаж с маслами

Масло эфирное от целлюлита и растяжек широко используется в массажных салонах, SPA-центрах. Такой массаж нормализует обменные процессы в организме, активизирует кровоток и регенерацию кожного покрова. Особое внимание уделяют не только ароматической эссенции, но и технике воздействия.

Правильным считаются круговые движения с нижней части тела вверх. Для большей результативности косметологи советуют пользоваться жесткой мочалкой или специальными приспособлениями. До разогрева кожи движения должны оставаться предельно легкими и естественными. Затем можно увеличить силу и интенсивность воздействия.

Для массажа лучшего всего подходит следующий рецепт состава:

• 2 капли лимона;
• 3 части гвоздики;
• 2 мл апельсина;
• 1 ст. ложка базового миндального масла.

Это наиболее безопасная смесь, которую можно применять ежедневно без малейших рисков для здоровья.

Антицеллюлитное обертывание с эфирными маслами

Антицеллюлитные обертывания считаются одним из эффективнейших способов воздействия на проблемные участки. Главное их преимущество – процедуры можно проводить в домашних условиях. Предварительно подготавливают следующую консистенцию:

• 2 мл лавандовой вытяжки;
• 3 мл эссенции пачули;
• 3 мл лимона;
• 3 столовой ложки оливкового масла (для «базы»).

Компоненты смешиваются в стеклянной посуде по методике, описанной выше. Готовой смесью обрабатывают проблемные зоны. Движения при этом должны быть легкими и неторопливыми для лучшего втирания в кожу. Предварительно можно принять горячий душ для избавления от омертвевших клеток эпидермиса.

За 2 часа до процедуры и после нее запрещено кушать. Пища создает дополнительную нагрузку на организм, что крайне нежелательно при обертывании.

После нанесения состава тело оборачивают полиэтиленовой пленкой и укутывают теплым пледом. Длительность процедуры – не менее 1 часа, поэтому лучше занять удобное положение тела или дополнить основное воздействие упражнениями для похудения. Через час консистенцию удаляют струей теплой воды, а тело насухо вытирают полотенцем.

Антицеллюлитные ванны с маслами

Устранить нежелательные подкожные проявления помогают и ароматические ванны. Для достижения желаемого эффекта крайне важно придерживаться базовых правил.

1. Температура воды не должна превышать 40 градусной отметки.
2. Минимальное значение – 35 градусов. Подливать горячую воду придется постоянно.
3. Длительность сеанса – 20 минут.

Для водных процедур лучше всего подходят лимонная вытяжка. Предварительно ее разводят в йогурте, кефире. Эффективность консистенции возрастает в разы при добавлении эссенции фундука.

Крайне важно помнить – эфирные масла в борьбе с апельсиновой корочкой являются не основным «аргументом», а вспомогательным инструментом. По большому счету действие сводится к повышению тонуса организма, расщеплению жировых клеток, активизации кровоток.

Народные рецепты с маслами

Сегодня косметологи разработали множество действенных рецептов, с помощью которых можно эффективно противостоять нежелательным подкожным образованиям. Практически все они могут быть приготовлены в домашних условиях. Рассмотрим несколько средств от целлюлита на основе масел, которые легко сделать дома.

• В стеклянной емкости аккуратно растапливают 5 ст. л. натурального меда. В него добавляют 2 мл масла грейпфрута и 2 мл соснового состава. Ингредиенты тщательно перемешивают и наносят на проблемные зоны.
• 2 мл вытяжки иланг-иланг соединяют с 3 мл розмарина и 5 мл лимона. Консистенцию разбавляют в 30 г миндальной основы.
• Эфирное масло апельсина от целлюлита готовят в следующих пропорциях: 2 мл апельсина, 2 мл можжевельника, 1 мл масла перца – все эти компоненты размешивают с 2 ампулами кофеина. Затем состав добавляют в 2 ст. л. увлажняющего молочка. Средство можно втирать в проблемные участки тела ежедневно.
• 2 мл имбиря разводят с 2 мл консистенции черного перца и 2 мл розового состава. Ингредиенты вносят в 30 мл йогуртовой основы, тщательно перемешивая.

Косметологи утверждают – подготовить действенную смесь можно с любым увлажняющим лосьоном или косметическим кремом. В аптеках представлен широкий ассортимент ароматических масел под любые запросы, не говоря уже о специализированных магазинах.

Масляные втирания от целлюлита

Для поддержания достигнутых результатов рекомендуется втирать масла непосредственно в кожу и после завершения антицеллюлитного курса. В качестве основы лучше использовать консистенции из фукуса, жожоба, миндаля или виноградных косточек. Для устранения выраженных проблем на определенных участках тела (дряблость кожи живота, растяжки на груди, поражения бедер целлюлитом), эссенцию втирают непосредственно в эти зоны.

• Для живота – лемонграсс, имбирь, бергамот, апельсин, сандаловое дерево.
• Для ягодиц – корица, фенхель, лимон, грейпфрут, лаванда и пихта.
• Для груди – ромашка, иланг, роза.

На 30 мл базового состава приходится по 5 мл любого из 2-х перечисленных эфиров. Готовое средство втирают в пораженные целлюлитом места в течение 5-7 минут.

Рекомендуем посмотреть видео о приготовлении смесей из эфирных масел, где подробно рассказано о возможных сочетаниях и комбинациях разных вытяжек.

Предостережения к применению

Уход за собственным телом должен быть безопасным для здоровья. Эта негласная истина справедлива и для процедур с эфирными эссенциями. Опытные косметологи рекомендуют соблюдать ряд правил, предостережений.

1. Чистые вытяжки на кожу не наносятся. Это не только вредно для кожи, но и чревато сильным ожогом.
2. Качественные компоненты не могут стоить дешево. В этом контексте стоит воздержаться от покупок в сомнительных магазинах, аптеки – наш выбор.
3. Перед началом антицеллюлитной процедуры имеет смысл проконсультироваться у врача. Это правила касается в первую очередь женщин, склонных к аллергии. Большинство консистенций являются выраженными аллергенами.
4. Строго соблюдайте рецептуру конкретного состава. Любые эксперименты с эфирами могут привести к непредсказуемым последствиям. Поберегите свое здоровье!

Антицеллюлитная ароматерапия способна вернуть телу женственные черты, сделать кожу подтянутой и нежной. Некрасивые стрии и противный целлюлит исчезнут словно по взмаху волшебной палочки. А еще у вас будет великолепное психоэмоциональное состояние!

Эфирные масла от целлюлита: рецепты против растяжек

Целлюлит – это скопление подкожного жира по причинам нарушения микроциркуляции и оттока лимфы в соединительной ткани. Это приводит к внутреннему растягиванию тканей, застоям и появлению неровностей на коже, которые чаще всего видны невооруженным взглядом.

Причинами являются гормональные ежемесячные колебания в женском организме, более высокий % жира по сравнению с мужчинами для вынашивания и вскармливания детей, малоподвижный образ жизни, ведущий к застоям жидкостей и сдавленному состоянию отдельных областей, курение, ухудшающее состояние сосудов, вредная пища, нарушающая обмен веществ. Косвенно влияют частый стресс, бессонница, употребление медикаментов (особенно антибиотиков и гормональных препаратов), диеты, тесная одежда.

В медицине различают 4 стадии целлюлита:

• 1 стадия. Небольшие жировые отложения под кожей, небольшой отек и припухлость кожи. Часто проявления заболевания на этой стадии даже незаметны.
• 2 стадия. Именно на этой стадии «бугорки» на коже чуть видны. Если сдавить кожу пальцами с двух сторон, то отчетливо проявится «апельсиновая корка». Часто здесь помогает антицеллюлитный массаж
• 3 стадия. Изменения заметны без надавливания на кожу.
• 4 стадия. Помимо «бугров» на коже часто видны многочисленные мелкие синяки, есть болезненные ощущения при надавливании.

Эфирные масла от целлюлита призваны помогать:

• улучшать обменные процессы в глубоких слоях эпидермиса,
• восстанавливать метаболизм,
• улучшать кровообращение и лимфоток,
• усиливать упругость кожи,
• в подкожных слоях выводить лишнюю жидкость,
• расщеплять липидные клетки.

Хвойные эфирные масла против целлюлита по праву занимают в борьбе с этим недугом вторую позицию: можжевельник, пихта, кедр, сосна. Их лучше применять после антицеллюлитного массажа, т.к. они не только способны сжигать подкожный жир, но и отлично убирают воспаления, покраснения, раздражения.

Применение от целлюлита эфирных масел фенхеля, розмарина, корицы, герани, шалфея, петитгрейна, черного перца, гвоздики дополнит эффективность смесей. Эти масла тонизируют, улучшают обменные процессы, ускоряют кровообращение, возвращают коже гладкость, тонус и упругость.

Если кожа склонна к растяжкам, то к эфирным маслам против целлюлита добавьте лемонграсс. При наличии стрий – дополнительно мирру.
Рассматривая антицеллюлитную тему, нельзя пройти мимо базовых масел. Они являются основой для ароматических смесей для массажа, обертывания, масок, скрабов, плиток и др.

Масло зеленого кофе. Одно из самых дорогих и полезных растительных масел в природе. Получают из созревших зеленых кофейных зерен путем холодного прессования. Богато антиоксидантами (полифенолы, токоферолы), фитостеринами. Основную задачу по устранению целлюлита выполняет входящий в состав кофеин. Именно он улучшает кровообращение и обменные процессы, расщепление жиров, выводит лишнюю жидкость. Другие составляющие масла улучшают тургор кожи, снижают воспаление. Хватает даже небольшого количества кофе в составе (до 5%), чтобы через несколько процедур был заметен эффект. 

Масло черного кофе. Также обладает выраженными антицеллюлитными свойствами. Получают из обжаренных кофейных зерен. Аналогично предыдущему маслу богато кофеином. Смело добавляйте до 30-35%.   

Масло ксимении. Улучшает в два раза кровообращение даже в застойных областях с целлюлитом в течение нескольких часов. Снижает воспаление в тканях. Увеличивает упругость кожи, сглаживает тем самым неровности. Особенно удачна комбинация с маслом кофе (любым). Вводите в смеси до 10%.

В качестве основы массажных средств выбирайте персик, миндаль, виноград – они дают хорошее скольжение и проникновение. Масло пшеничных зародышей – как богатый источник витамина Е (до 10%).

Аромашка предлагает готовые смеси «Зеленая свежесть» и  «Пряная сладость», которые содержат комплекс базовых и эфирных масел против целлюлита, а также СО2-экстракты.

Однако если есть желание составить свою волшебную смесь, то с радостью делюсь проверенными рецептами.
 

Эффективные рецепты

Ароматический массаж на проблемные участки кожи: 20 мл жожоба смешать с 3 мл черного кофе. Добавить 4 к.ЭМ апельсина сладкого, 2 к. ЭМ можжевеловых ягод и 1 к. ЭМ лаванды. Длительность курса: минимум 10 сеансов, через 2 дня. Рекомендуется сочетать с аромаванной (можно добавлять те же масла или взять рецепт выше).⠀
 
Скраб антицеллюлитный
1 рецепт: 2 ст.л. меда + 2 к. ЭМ розмарина + 2 к. ЭМ фенхеля + 3 к. ЭМ апельсина сладкого. Если мед не засахаренный, можно добавить абрикосовые косточки 2 г. Похлопывающими движениями вбивать в проблемные места, а затем массирующими движениями по часовой стрелке втирать медовую смесь. Длительность курса: 2-3 раза в неделю.

2 рецепт: В 2 мл черного кофе (или 1 мл зеленого) капнуть 3 к. ЭМ фенхеля, 2 к. ЭМ можжевеловых ягод и 2 к. ЭМ кедра. Затем смешать с 20 мл глицеринового экстракта фукуса и добавить неполную столовую ложки морской соли. Все это тщательно перемешать и переложить в стеклянную герметичную емкость. Хранить в холодильнике. Рекомендуется во время банных процедур.
Противопоказания:беременность и кормление грудью, аллергические проявления, явные повреждения кожного покрова (раны, порезы).
                                  
Совет аромаэксперта. Масла не только уменьшают проявления целлюлита! «Побочный эффект»: профилактические свойства от вирусов, расслабление и защита от энергетического вампиризма!

Гладкой Вам кожи и прекрасного самочувствия!
⠀⠀⠀
Помните: самое ДОРОГОЕ, что есть у Вас, — это Вы САМИ!
Будьте здоровы и счастливы!
 

Автор: Ирина (Aromashka team)06 сентября 2019 в 16:25

Рекомендованные товары по этой теме

Рекомендованные рецепты

Дата публикации: 2019-09-06 16:25:20

5 лучших антицеллюлитных кремов и масел

Когда женщина в белье смотрит на себя в зеркало – она хочет увидеть стройное тело и гладкую кожу. И если физическая форма зависит от активности и питания, то целлюлит – коварный враг красоты. Он проявляется даже у спортивных подтянутых красавиц, что уж говорить о тех, кто много времени работает за компьютером или иногда позволяет себе фастфуд.

Выровнять кожу и сделать ее ровной поможет специальная антицеллюлитная косметика. Масла и кремы имеют разные преимущества и особенности применения. Разберемся с ними в статье!

Первое, с чего начинается борьба с апельсиновой коркой – это эффективный антицеллюлитный крем для тела. Он имеет тройное действие: стимулирует кровообращение, активизирует вывод воды и укрепляет кожу. Крем от целлюлита используется как самостоятельное средство или комбинируется с массажем. Словом, это средство незаменимо для коррекции целлюлита на любой стадии.

Вся «соль» крема, который устраняет неровности и бугорки – это его состав. Современные формулы включают компоненты, работающие по четырем направлениям:

• Липолитики: кофеин, фосфатидилхолин, экстракт фукуса и ананаса – все эти составляющие нацелены на усиление расщепления жировой ткани. Раньше эти элементы можно было вводить только инъекционно, но с появлением липосом они эффективны и в составе кремов.

  Липосомы – транспортные клетки, которые доставляют липолитики в подкожно-жировую клетчатку. Они обходят трансдермальный барьер и высвобождают активные ингредиенты рядом с адипоцитами.

• Компоненты для вывода жидкости: метил никотинат, экстракт центеллы, экстракт иглицы. Они обеспечивают противоотечное действие, уменьшают проявления целлюлита на любой стадии.
• Компоненты для стимуляции кровообращения и укрепления сосудов: экстракты конского каштана и камелии, витамин С. Они восстанавливают нарушенное кровоснабжение, улучшают питание и насыщение тканей кислородом.
• Компоненты для повышения упругости кожи: фитостволовые клетки яблока, масло ши и жожоба, пшеницы и кокоса. Эти ингредиенты ухаживают за кожей, восстанавливают и выравнивают ее.
• Фитосоник Сегодня прогресс продвинулся далеко вперед — созданы различные липолитики для живота и бедер. Но наиболее эффективным можно назвать комплекс, объединяющий в себе возможности ультразвука и растительных экстрактов — Phytosonic. Его действие направлено на борьбу с признаками целлюлита путем «дробления» скоплений клеток накапливающих жиры. (так называемый ультразвуковой эффект). Фитосоник содержит три природных растительных экстракта — глациума желтого (Glaucium flavum), водорослей эвглены тонкой (Euglena gracilis) и кофе (Vegetal caffeine), которые сочетают и усиливают действия, друг друга обладают синергетическим эффектом.

Результат использования крема напрямую зависит от стадии целлюлита.

Для первой – отечной – стадии и для профилактики застойных явлений подходит охлаждающий антицеллюлитный крем в домашних условиях Cell Ice. Ментол и масло перечной мяты охлаждают кожу, выводят застоявшуюся вожу и уменьшают неровности. Стволовые клетки яблока повышают тонус кожи и возвращают гладкость.

Для второй стадии, когда целлюлит уже виден невооруженным взглядом, подойдет крем Cell Liposom. Сильный липолитик фосфатидилхолин в составе крема усиливает расщепление жировой ткани, что ускоряет похудение. Крем разогревает кожу, усиливает кровоток и лимфоток, выравнивает поверхность кожи.

Для третьей стадии, когда целлюлит не просто виден, но и причиняет физический дискомфорт, используйте крем Cell Thermoshock. Препарат специально разработан для коррекции фиброзного целлюлита. Он восстанавливает состояние соединительной ткани, выводит жидкость и усиливает обменные процессы.

Антицеллюлитное масло – это препарат с интенсивным действием. У масел есть множество плюсов: они отлично скользят и прекрасно подходят для всех видов массажа тела, их можно наносить под обертывание и даже капать в ванну. Жирная основа позволяет соединить различные компоненты, поэтому состав антицеллюлитного масла богат активными ингредиентами. Но есть и минус – масло долго впитывается, поэтому для частого применения оно не очень подходит.

• Антицеллюлитное массажное масло с разогревающим эффектом «Тонус + Антицеллюлит» подходит для всех видов массажа. Оно прекрасно скользит, усиливает кровообращение и восстанавливает упругость кожи. Натуральный состав успокаивает кожу, запускает процессы регенерации. Эффект разогрева активизирует обменные процессы, и целлюлит исчезает на глазах.
• Комплекс антицеллюлитных масел Beauty Style – препарат с драгоценными компонентами. Масла атласского кедра и арганы, кипариса и лимона стимулируют естественное обновление кожи. Регулярное использование масла устраняет апельсиновую корку в проблемных местах и улучшает состояние кожи. Эфирные масла против целлюлита можно использовать как для массажа, так и для укрепляющих ванн или перед обертываниями.

Для борьбы с целлюлитом одного средства недостаточно, необходим комплекс мероприятий. Мы составили таблицу, чтобы Вам было легче подобрать для себя необходимые средства.

• Этап: очищение
• Стадии целлюлита: все стадии
• Применять 1-2 раза в неделю

Как использовать скраб «AHA Scrub Phytosoniс» Beauty Stylе:

Нанесите немного скраба на чистую кожу и помассируйте ее интенсивными растирающими движениями.
Через 2-3 минуты смойте остатки косметики и загрязнения теплой водой.

Проводить пилинг желательно 1-2 раза в неделю.

Сочетание с другими средствами:

Идеально сочетается со всеми препаратами серии «Фитосоник» для «шоковой» терапии целлюлита. Он отлично подготавливает кожу к нанесению косметики и делает антицеллюлитные процедуры более эффективными.

• Этап: очищение
• Стадии целлюлита: все стадии
• Применять 1-2 раза в неделю

Как использовать:

Используйте крем каждый день после ванной или душа.

Небольшое количество средства нанесите на проблемные области и помассируйте кожу до полного впитывания препарата.

Сочетание с другими средствами:

Антицеллюлитный крем для тела идеально сочетается с другими продуктами серии «Phytosonic» от Beauty Style для экспресс-терапии целлюлита.

Подробнее в презентации: «Phytosonic Beauty Style»

• Этап: ежедневный уход
• Стадии целлюлита: 1 стадия – отечная. Видно при сжатии кожи
• Применять утром и вечером

• Этап: ежедневный уход
• Стадии целлюлита: 2 стадия. Видно при движении и в спокойном состоянии
• Применять 1-2 раза в неделю

• Этап: ежедневный уход
• Стадии целлюлита: 3 стадия. Бугорки очевидны, есть дискомфорт при нажатии
• Применять утром и вечером

• Этап: массаж
• Стадии целлюлита: все стадии
• Применять курсами из 20-30 процедур

Во времена Османской империи вкус рахат-лукума мог радовать только правительственных особ. Семьи простолюдинов не имели возможности попробовать этот дивный десерт.

Из чего делают рахат-лукум?

Для производства этого десерта используется сахар и крахмал. Для придания этой сладости неповторимого вкуса, аромата и цвета в её состав добавляют мёд, орехи, сухофрукты. Готовый лукум выглядит как небольшие упругие кубики, поверхность которых полностью покрыта мельчайшей сахарной пудрой. Существует множество различных начинок и фруктовых сиропов, входящих в состав этой сладости и обусловливающих разнообразие её видов.

Польза/вред восточной сладости

Целебные свойства этого десерта напрямую зависят от входящих в его состав компонентов.

Настоящий рахат-лукум содержит в себе глюкозу, которая укрепляет организм в целом, оказывает положительное влияние на работу сердца и головного мозга и улучшает состояние волос.

Вещество, образующееся при соединении глюкозы и крахмала, укрепляет иммунитет и помогает организму противостоять вирусам и простудным инфекциям.

Орехи различных видов избавляют от гипертонии, ожирения, бессонницы, повышенного содержания холестерина, благоприятно воздействуют на половую функцию как мужчин, так и женщин.

Становится очевидным, что, кроме необыкновенного вкуса, есть ещё одна отличительная черта рахат-лукум – польза.

Вред этого десерта заключается в присутствии большого количества углеводов, которые легко усваиваются. Если употреблять их часто и в больших количествах, то это может привести к ожирению. От рахат-лукума следует отказаться людям, у которых сахарный диабет. Тем, кто ведёт малоактивный образ жизни, нужно тоже ограничить потребление восточной сладости.

Основы приготовления лукума своими руками

Для производства этого десерта не требуются редкие и изысканные составляющие или особые технологии. Эта сладость довольно легко готовится в домашних условиях. Из чего делают рахат-лукум и как приготовить его своими руками, описано ниже:

1. Для приготовления классического десерта нужно 750 граммов крахмала залить двумя стаканами холодной воды и оставить на некоторое время. Далее следует сварить сироп из двух стаканов воды и 900 граммов сахара, очищая его от пены в процессе готовки. Когда сироп приобретёт абсолютную прозрачность, нужно добавить в него разведённый крахмал, постоянно перемешивая. Варить необходимо до тех пор, пока масса не станет отделяться от стенок посуды. После снять смесь с огня, добавить красители и ароматизаторы, хорошо вымешать до гладкости. Далее нужно вылить полученную массу на формовочный лист и вынести на холод. После застывания рахат-лукум необходимо нарезать на кубики и аккуратно обвалять их в сахарной пудре мелкого помола.
2. Ореховый рахат-лукум. Состав крахмально-сахарной смеси аналогичен указанному в рецепте классического десерта. Отличие состоит в том, что массу необходимо уваривать меньше, она должна оставаться жидкой. Для поддержания её в тёплом состоянии нужно поставить эту смесь на паровую баню. На нить необходимо нанизать выбранные орехи. После нужно опускать нить с начинкой в тёплую сладкую массу, затем подвешивать для просыхания. Дальше снова опускать нить с застывшими в сахарно-крахмальной массе орехами в тёплую сладкую массу. И снова просушивать. Повторять эти действия нужно до того, пока домашний рахат-лукум не станет желаемой толщины. После того как он хорошо просохнет, нить нужно осторожно извлечь, изделие порезать и обвалять полученные кусочки цилиндрической формы в мелкой сахарной пудре.

Рахат-лукум с ванилью

Сварить сироп из 1 килограмма сахара и 300 миллилитров воды, влить в него смесь из 100 граммов крахмала и 200 миллилитров воды, постоянно перемешивая, и держать на огне до загустения. Далее добавить 4 столовых ложки фруктового пюре, 1 каплю розового масла, 2 чайные ложки цедры лимона, 1 щепотку шафрана и 100 граммов орехов. Варить до полутвёрдого состояния, затем выложить приготовленную смесь на противень. Высота слоя должна достигать 2,5 см.

Рахат-лукум с фисташками

Приготовить сироп из 3,5 стаканов сахара и 1 стакана воды. Всыпать 1 стакан крахмала и варить до загустения. В конце приготовления добавить немного лимонной кислоты. На противень насыпать 200 граммов фисташек, залить их полученной массой, и сверху уложить такой же слой фисташковых орехов. Остудить, после нарезать на кусочки продолговатой формы.

Эта восточная сладость поражает разнообразием видов. Из чего делают рахат-лукум? В зависимости от используемой начинки он бывает с орехами и цукатами. В качестве присыпки может применяться сахарная пудра, кокосовая стружка, корица, мак или шоколад. В зависимости от формы это могут быть кубики или рулетики. На сегодняшний день рахат-лукум любят не только в Турции, но и в других странах мира.

названия, состав, какие виды бывают, какие популярные в Турции

Сладкая жизнь в Турции вам гарантирована. Точнее турецкие сладости сами войдут в вашу жизнь нагло и не спрашивая разрешения. Здесь особая культура производства сладостей, древняя, как сама империя османов. И каждый регион славится своим уникальным десертом. Я же расскажу вам о моих любимчиках, которые всегда найдут место в моем сердце, точнее желудке.

Как понять, какой десерт стоит выбрать и привести домой? Ведь чемодан не резиновый, а прогадать не хочется…

Ну во-первых, не упускаем возможность пробовать. Местные торговцы кондитерских с удовольствием угощают покупателей совершенно бесплатно.

А во-вторых, читайте статью, чтобы разобраться во всем многообразии турецких сладостей.

Из чего делают турецкие сладости?

Восточная кухня предлагает широкий ассортимент десертов. Многие названия восточных сладостей хорошо знакомы в разных странах, но редкие сохранили первоначальную рецептуру.

Большинство изделий готовят из муки, сахара, орехов. Во многих блюдах для начинки используют фисташки. Орехи выращивают в разных регионах, а Турция является лидером по мировому экспорту плодов сумаховых деревьев.

Популярные восточные сладости: названия, состав, особенности производства

Насчитывается свыше 200 видов сладких изделий. Секреты некоторых рецептов бережно хранятся и передаются из поколения в поколение. Самые известные производятся в промышленных масштабах и экспортируются далеко за пределы страны.

Официальной классификации изделий нет, но их можно разделить на 3 основные группы:

• Мучные: баклава, курабье, шакер-курек. Готовят из разных видов теста: дрожжевое, песочное, филло, начинка самая разнообразная.
• В виде мягких конфет: рахат-лукум, щербет, нуга. Основа большинства лакомств – крахмал, сироп. В качестве наполнителей – свежие и сушеные фрукты, миндаль, мед.
• В виде карамели и монпансье: козинаки, грильяж.

Похожих лакомств нет, у каждого уникальный вкус.

Турецкая Халва

Халва – плотное очень сладкое кондитерское изделие.

Разновидностей халвы огромное множество.

Самые вкусные:

• пишмание – турецкая халва. Родиной лакомства считается город Коджаэли. Готовят из пшеничной муки и сахара, делают тонкие «нити», которые формируют в шар. Вторым по популярности ингредиентом является растительное масло или тахини (кунжутная паста).
• талкыш калеве – готовят из муки, масла, меда;
• арахисовая халва – на основе меда и арахиса, без пенообразователя;
• соан-папди – на основе молока и овощей;

Среди огромного выбора каждый подберет, что-то для себя.

Нуга

Нуга – кондитерское изделие из сахара, меда, миндаля, орехов макадамии, яичных белков, цукатов. Нугу добавляют в шоколадные конфеты. Слово «нугат» с латинского переводится как «ореховый хлеб».

Среди многообразия нуги выделят три основных:

• Белая (мондорлато или торрон) – готовится из взбитых яичных белков и меда.
• Коричневая – цвет дает лавандовый мед. Лакомство имеет более твердую, хрустящую текстуру.
• Венская или немецкая – пралине из шоколада и фундука.

Первые рецепты белой нуги были найдены в Багдаде в книге X века. В ней указывалось, что насиф (так называлась нуга) происходит из Харрана. В настоящее время сладость обязательно присутствует на рождественском столе стран южной Европы.

Щербет

Щербет или если правильно сорбет (Sorbet) – замороженный десерт из подслащенной воды с фруктовым соком, вином, ликером, реже с медом. Первые щербеты были в виде порошка из высушенных и измельченных фруктов, примешанных с сахаром. Позже европейцы придумали замораживать сорбет, добавляя фрукты соки для усиления вкуса к основному сиропу.

Более привычный рецепт со сливками, молоком, яичными белками был разработан в Америке. В восточных странах используют фрукты, в некоторые виды добавляют измельченный фундук, крупно нарезанную курагу, финики.

Пахлава (баклава)

Пахлава – выпечка из слоеного теста с орехами. Существует несколько вариантов блюда: армянская, греческая, азербайджанская, но технологи приготовления у всех похожа.

Для приготовления баклавы слои теста укладывают на противень, смазывают растопленным сливочным маслом, в некоторых рецептах растительным.

Сверху посыпают рублеными орехами: грецкими, фисташковыми, иногда используют фундук. Далее кладут еще слой теста – получается слоеное изделие. Пахлаву запекают 30-40 минут, затем обильно поливают сиропом из меда, розовой или воды из цветков апельсина.

В каждом регионе свой рецепт десерта. В Эгейском слои теста посыпают миндалем либо грецкими орехами, в Черноморском в качестве наполнителя используют фундук.

Не менее популярна Sütlü Nuriye – легкая «версия» лакомства, где апельсиновый или розовый сироп заменяют молоком. Şöbiyet – пахлава, в которой в начинку добавляют сливки.

Самые вкусные виды баклавы:

• Sade (Садэ)-самая обычная пахлава, без орехов. Такую часто можно встретить на отельном шведском столе. В качестве начинки туда кладут сливочный крем и она отлично подойдёт тем, у кого аллергия на орехи.
• Bül bül yüvası (Бюль Бюль Ювасы)-пахлава в виде соловьиного гнезда.
• Kestaneli (Кестанели)-с начинкой из каштанового ореха в сахаре.
• Antep или Gaziantep (Антеп)-так может назваться только пахлава, приготовленная на предприятиях Газиантепа (этот турецкий город знаменит самыми вкусными фисташками).
• Cevizli (Джевизли)-пахлава с грецкими орехами.
• Sütlü Nuriye (Сютлю Нурие)-пахлава, пропитанная не сиропом, а молоком.
• Dürüm (Дюрюм)-в виде рулета. Обычно явно отличается от остальных видов своим ярко-зелёным цветом.
• Havuç dilimi (Хавуч Дилими)-в виде треугольников.
• Kuru (Куру)-более сухая пахлава, в которой меньше всего сиропа и больше орехов с лимонным соком (у неё самый большой срок годности).
• Fındıklı (Фындыклы)-пахлава с фундуком.
• Gelin Bohçası (Гелин Бохчасы)-в виде конвертиков и с максимааальным количеством фисташек.
• Sarı burma (Сары бурма)-всегда немного сморщенная.

Некоторые сорта баклавы отличаются от привычных, но на вкус даже лучше.

Советуем покупать пахлаву именно в пекарнях, а не в отелях или продуктовых маркетах. Пекарни, где продают пахлаву, есть в каждом городе.

Например в Стамбуле это прежде всего:

• Faruk Güllüoğlu
• Hafız Mustafa
• Ahsen
• Koska

Все эти локации находятся на улице Истикляль.

Кадаиф

Нежные и хрупкие, эти сладости просто изумительны по своему вкусу. Кадаиф или катаиф – турецкое пирожное, приготовленное специальным образом. Очень тонкое тесто режут соломкой, запекают с миндальной крошкой, приправами и поливают сиропом.

Чтобы приготовить кадаиф требуется большое мастерство. Если вы хоть раз попробуете катаиф, то запомните этот волшебный десерт надолго.

Десерт подают вместе с клубничным, малиновым вареньем или со взбитыми сливками. Запивать такой десерт следует крепким турецким кофе.

Чурчхела

Чурчхела – традиционное грузинское блюдо в виде сладкой конфеты. Основные ингредиенты: виноградное сусло, орехи, мука. Миндаль, фундук, шоколад, изюм нанизывают на нить, погружают в густой фруктовый сок (чаще виноградный) и сушат.

Чурчхела и ее разновидности популярны и в других странах. На армянском, греческом и турецком сладкая «колбаса» называется «суджук».

В разных регионах Турции есть свои варианты приготовления суджука. В Измире, Гюмюшхане, Артвине грецкие орехи, изюм нанизывают на тонкую нить и погружают в вареную патоку или тутовый сок. В Кахраманмараше в качестве начинки используют зеленые фисташки.

На кондитерских фабриках использую сусло на основе глюкозы. Но небольшие частные магазины со сладостями продают сладкую «колбасу» в состав которой входят только натуральные ингредиенты.

Рахат Лукум

Lokum – одно из самых известных и популярных восточных сладостей. Рахат-лукум – желейные конфеты на основе крахмала и сахара, присыпанные сахарной пудрой. Существует множество видов лакомства. Премиальные состоят из нарезанных фиников, фундука, в традиционные добавляют розовую воду, мастику, апельсиновый бергамот, лимонный сок.

Настоящий лукум, как губка, при нажатии быстро возвращает прежнюю форму. Такая особенность достигается в результате длительного (около 2 часов) нагревания раствора крахмала. Сахар – один из трех основных ингредиентов, его, как правило, ничем не заменяют. Мед и пекмез используют для придания специфического вкуса.

Добавление виной или лимонной кислоты предотвращает кристаллизацию, превращая сахарозу в инвертированный сахар. Кондитеры сами определяют, какое количество кислоты необходимо.

Лукум – одна из «визитных карточек» Турции. Изделие экспортируется, его промышленное производство строго контролируется. Введены даже специальные ГОСТы.

Турецкое мороженное

Dondurma (Maraş dondurması) означает «мороженое города Мараш», также называемое Dövme dondurma, что переводится как «потертое мороженое») – турецкое мастичное мороженое. Любители и знатоки восточных сладостей считают, что изделие напоминает сирийский десерт Booza.

Дондурма, как правило, включает в себя ингредиенты: молоко, взбитые сливки, салеп, мастику и сахар. Мороженое обладает эластичной текстурой и уникальным вкусом, которыми наделяет его салеп – напиток, на основе корней орхидей, измельченных в порошок. Вещество содержит гидроколлоид, делающий изделие эластичным.

Для получения правильной текстуры молочную массу длительное время взбивают с помощью длинных удилищ. Настоящая дондурма не замерзает, режется ножом.

Мороженное, кроме магазинов, продают уличные торговцы прямо с тележек. Продавцов узнают издалека – они носят традиционную национальную одежду. Зимой турецкие магазины продают теплое «мороженое». Так называют горячий напиток салеп. Он изготовлен из тех же ингредиентов, что и дондурма, посыпан дробленым фундуком.

Заключение

Все это не водится в нашем доме регулярно. Иначе диабет и повышенный холестерин были бы обеспечены. Но ведь иногда можно, как думаете?

А у вас есть любимые сладости?

польза и вред для организма

О восточных сладостях мечтает каждый сладкоежка. Наиболее распространенное восточное лакомство – рахат-лукум.

Из чего делают рахат-лукум

В его составе присутствуют такие компоненты: сахарный песок, патока, мука, крахмал и орехи. Рахат-лукум это не только изысканный десерт, доставляющий невероятное удовольствие настоящим сластенам, а также он является сладостью, при употреблении которой поднимается настроение и улучшается самочувствие.

В переводе с турецкого «рахат» – это наслаждение от еды, а «лаком» – десертный кусочек. Считается, что рахат-лукум появился на Балканском полуострове. По утверждениям историков, в первый раз десерт изготовил придворный кондитер в Стамбуле еще в 18 веке. Легенда гласит, что рахат-лукум был изобретен и представлен сладострастному султану, который очень любил женщин. Способность к повышению потенции и насыщению тела силой для занятия любовью считают одной из заслуг десерта. Кондитера звали Али Хаджи Бекир. Достопочтенный султан являлся сладкоежкой. Как-то раз у него сломался зуб при поедании твердых леденцов, и он впал в невероятную ярость. Кондитеру пришлось придумать новый десерт буквально за ночь. По другой версии, этот султан являлся большим любителем женщин и был хозяином многочисленного гарема. Чтобы всячески ублажать и баловать своих жен, султан заставлял своих слуг придумывать новые сладости.

Хаджи Бекир сделал своих потомков богачами, они открыли лавку и торговали сладостями. В 19 веке они привезли рахат-лукум на выставку в Брюсселе. Десерт стал обладателем золотой медали и завоевал Европу, получив большое распространение. Даже в Англии стали употреблять этот десерт при знаменитом чаепитии в пять часов.

В наши дни рахат-лукум производят 50 стран во всем мире. Название вида зависит от продуктов, из которых он изготовлен. Рахат-лукум бывает:

1. Белым (используют классическую рецептуру с водой, крахмалом и сахаром.).
2. Фруктовым (во время изготовления добавляют к сахару плодовый сок или пюре).
3. Ореховым (или с добавлением сухофруктов, цедры и т.д.).
4. Лепестковым (так называют лукум с добавлением лепестков цветов, например, роз).
5. Медовым (в нем традиционный сахар заменяют медом).
6. Инжирным (инжир дополняет десерт новыми вкусовыми нотками).

Химический состав и калорийность

Рахат-лукум имеет такой химический состав (данные указаны из расчета на 100 г):

• белки – 0,8 г;
• жиры – 0,7 г;
• углеводы – 79,4 г.

Энергетическая ценность десерта – 316 калорий (это в обычном). Если в нем присутствуют добавки, то его калорийность меняется. Так, в лукуме с фундуком уже 386 ккал, с арахисом – 398, в фруктовом – 411, в розовом – 330, с грецкими орехами – 373.

При добавлении в рецептуру меда и орехов рахат-лукум становится источником витамина Е. Ягоды и фруктовый сок наполняют лукум минералами и витаминами.

Чем полезен рахат-лукум

То что рахат-лукум очень калорийный, не делает его вредным продуктом. Наполнение его глюкозой делает его даже полезным для организма.

1. Глюкоза налаживает сердечную деятельность, работу мозга, усиливает выработку эндорфинов (гормонов настроения и работоспособности). Еще одно свойство глюкозы – это улучшение перистальтики кишечника и благотворное влияние на состояние волос и ногтей.
2. К неожиданной пользе рахат-лукума можно отнести повышение иммунитета. Соединение глюкозы и крахмала вырабатывает вещество, которое помогает человеку в борьбе с простудами и вирусами.
3. Основную пользу приносят дополнительные ингредиенты, которые добавляют в десерт. Лукум с кусочками апельсина и лимонной цедрой поможет излечиться при простуде. Добавление меда способствует улучшению качества крови и нормализации процессов пищеварения.
4. Рахат-лукум рекомендуют употреблять людям, занятым умственным трудом. Этот десерт способствует стимулированию нейронов мозга, благодаря чему повышается концентрация внимания и улучшается память.
5. С древности и до наших дней люди наделяют рахат-лукум свойствами афродизиаков. С помощью него раскрывается женская сексуальность и привлекательность.

Можно ли рахат-лукум при беременности

При беременности будет разумным отказаться от употребления большого количества восточных сладостей. Но если уж сильно хочется, то можно скушать пару ломтиков. Внимательно смотрите на состав десерта, среди добавок нужно исключить цитрусовые, а также яркие красители.

При отсутствии непереносимости на какой-нибудь ингредиент лукума (крахмал или сахар) наслаждаться этим десертом можно на протяжении всей беременности. Восточные сладости (зефиры, мармелады) полезнее различных конфет, тортов и пирожных. Если хочется, можно съесть парочку кусочков, это не повредит ни маме, ни малышу.

Рахат-лукум при грудном вскармливании

Когда женщина кормит грудью, ее жизнь становится трудной, ведь ей нужно отказаться от сладостей, так как они могут плохо отразиться на состоянии грудничка, особенно на первых месяцах жизни. В связи с тем что при производстве рахат-лукума используют в основном натуральные ингредиенты, то его можно включать в питание кормящей матери в небольших количествах.

Можно ли есть рахат-лукум при похудении

В связи с тем что рахат-лукум имеет довольно большую калорийность, то не стоит употреблять больше 50 грамм в день. При желании сбросить лишний вес стоит совсем воздержаться от этого десерта. Большое количество сахара в его рецептуре провоцирует нарушение обмена веществ, что ведет к жирообразованию и увеличению тела.

Вред и противопоказания

Злоупотребление рахат-лукумом может послужить развитию таких заболеваний, как гипертония, сахарный диабет и ожирение. В организме сладость преобразуется в жировую ткань, которая проникает во внутренние органы и под кожу.

Компоненты рахат-лукума блокируют работу желез внутренней секреции, способствуют нарушению выделения ферментов пищеварения, которые продуцируют желудок, поджелудочную железу, кишечник. Они способствуют разрушению зубной эмали. Если у человека есть хронические заболевания или он ведет малоподвижный образ жизни, то ему лучше отказаться от этого десерта.

Как сделать рахат-лукум в домашних условиях

После изобретения этого десерта в 18 веке его рецепт не меняется по сегодняшний день. По традиции сладость готовят в течении двух дней. Главным секретом готовки является постоянное и тщательное перемешивание.

Белый рахат-лукум: рецепт

• Время на готовку – 1 час.
• Порции – 6.
• Энергетическая ценность – 350 ккал на 100 г.
• Назначение – десертное блюдо.
• По степени трудности приготовления – низкая.

Компоненты: 7 ст. ложек сахара, 75 мл взбитых сливок, 7 ст. ложек манной крупы, 3 стакана молока, 100 г кокосовой стружки, орехи (миндаль).

Приготовление рахат-лукума:

1. Смешать в большой емкости сахар, манную крупу и молоко. Варить смесь на небольшом огне до тех пор, пока не загустеет.
2. После того как смесь остынет до комнатной температуры, влить сливки, которые предварительно взбить.
3. Убрать смесь в холодное место.
4. Через 40 мин., когда смесь остынет, взять ложку, смочить ее в воде и разделить массу на кусочки. Обмакнуть в кокосовую стружку и выложить на блюдо, сверху посыпать орехами.

Рахат-лукум классический

• Время для приготовления – 1 час.
• Итог – 6 порций.
• Энергетическая ценность – 389 ккал на 100 г.
• Назначение – угощение гостей.
• По трудности приготовления – низкая.

Компоненты: орехи – 120 г, полтора стакана воды, сахарный песок – 480 г, лимонная кислота, крахмал – 55 г.

Процесс готовки:

1. Для начала подготовить орехи (фундук, арахис – 120 г). Пожарить на сковороде без масла около пяти минут.
2. В кастрюле смешать воду (полтора стакана), сахарный песок (480 г) и половину пачки лимонной кислоты (4 г). Перемешивать до полного растворения крупинок.
3. Когда начнется бурление, уменьшить огонь до минимума и продолжать помешивать до густой консистенции цвета карамели.
4. В другой емкости смешать остатки воды, лимонную кислоту и крахмал (55 г). Варить до полупрозрачного состояния на маленьком огне. Влить к этой смеси первый сироп и томить на маленьком огне четверть часа. Ввести орехи.
5. Затем вылить смесь на пергамент и отправить в холодильник на 7–8 часов.
6. После застывания нарезать массу на квадратики и присыпать сахарной пудрой.

Тыквенный рахат-лукум

Рахат-лукум, приготовленный из тыквы, – необычный десерт и настоящая палочка-выручалочка для мам. Это блюдо очень понравится маленьким сладкоежкам.

• Сколько нужно времени – 1 час.
• Готовность – 8 порций.
• Энергетическая ценность – 330 ккал на 100 г.
• Назначение – сладкое блюдо.
• Степень приготовления – низкая.

Компоненты: сахар – 400 г, мякоть тыквы – 200 г, пару стаканов крахмала, сок половины лимона, воды – 100 мл.

Приготовление:

1. Вскипятить воду и сахар.
2. Добавить тыквенную мякоть и кипятить на медленном огне, пока не размягчится.
3. Дать массе остыть и размолоть при помощи блендера до состояния пюре. Снова поставить на огонь.
4. Добавить крахмал, растворенный в воде.
5. Через несколько минут снять смесь с огня и остудить.
6. Остывшую смесь разделить на кусочки и поместить в холодное место.
7. Через несколько часов выложить на блюдо, обвалять в пудре.

Морковный рахат-лукум

Так же оценят маленькие сластены и рахат-лукум из моркови. Приготовить его совсем не сложно.

• Время готовки – 1 час.
• Объем угощения – 8 порций.
• Энергетическая ценность – 330 ккал на 100 г.
• Назначение – десерт.
• Трудность приготовления – низкая.

Компоненты: 185 г крахмала, 35 г цедры лимона, 80 мл воды, 150 г грецких орехов, 500 г моркови, 90 г стружки кокоса, 150 г сахарного песка.

Приготовление:

1. Морковь вымыть, просушить полотенцами, натереть на мелкозернистой терке.
2. В емкости перемешать с водой и сахарным песком. Варить на маленьком огне, обязательно все время помешивая, иначе морковь может пригореть.
3. Через 15 минут добавить цедру лимона и измельченные орехи, а также крахмал, разведенный в холодной воде до густоты сметаны.
4. Варить три минуты.
5. Застелить противень с небольшими бортиками пергаментом и вылить в него сладкую смесь.
6. После остывания проделать отверстия зубочисткой, накрыть и вынести в холодное место для полного застывания на 7 часов.
7. Нарезать на кусочки, обвалять в крахмале, обсыпать стружкой кокоса.

Яблочный рахат-лукум

Совсем не сложно приготовить рахат-лукум из яблок.

• Приготовление – 1 час.
• Объем десерта – 8 порций.
• Энергетическая ценность – 280 ккал на 100 г.
• Назначение блюда – десерт.
• Степень готовки – низкая.

Компоненты: крахмал – 120 г, сахар – 50 г, грецкие орехи – 50 г, яблоки – 4 шт., вода, стружка кокоса.

Приготовление:

1. В первую очередь сделать повидло из яблок. Яблоки очистить от кожуры и сердцевин. Томить с водой и сахаром в сотейнике.
2. К ним добавить немного грецких орехов.
3. Влить в смесь растворенный питьевой водой крахмал тонкой струей.
4. Постоянно помешивать массу в сотейнике, пока она не станет густой и прозрачной.
5. Томить смесь на огне около часа, время от времени помешивая.
6. Убрать в холодильник на 12 часов, разделить на кусочки и обвалять в стружке кокоса.

Рахат-лукум очень хорош с кофе или чаем. Также будет вкусно, если запивать его соком или прохладным молоком.

Рахат-лукум с фисташками

Фисташковый лукум отличается необычным приятным вкусом.

• Готовность – 1 час.
• Объем – 7 порций.
• Энергетическая ценность – 327 ккал на 100 г.
• Применение – десерт.
• По степени трудности приготовления – средняя.

Компоненты: 1 стакан воды, 3,5 стакана сахарного песка, 200 г фисташек, 20 г лимонки, сладкая пудра, кокосовая стружка, 1 стакан крахмала, немного корицы.

Процесс готовки:

1. Растопить сахар с водой на огне, влить растворенный в воде кукурузный крахмал и довести до густоты.
2. Добавить кислоту.
3. Фисташковые орешки разложить на противне, залить получившейся массой.
4. Выставить на холод.
5. После остывания через несколько часов разделить на ломтики, обвалять в сладкой пудре, потом в стружке кокоса.

Клубничный рахат-лукум

Куски рахат-лукума схожи с мармеладом. Он нравится и взрослым, и детям. Если в рецепт добавить желатин, он придаст десерту тягучесть.

• Сколько нужно времени – 1 час.
• Выход продукта – 4 порций.
• Энергетическая ценность – 164 ккал на 100 г.
• Назначение – десерты.
• По сложности приготовления – средняя.

Компоненты: половина лимона, 15 г желатина, 150 г сахарной пудры, 200 г клубники.

Приготовление:

1. Желатин для набухания всыпать в измельченную блендером клубнику.
2. Добавить выжатый из лимона сок, пудру, и, не доводя до кипячения, прогреть на маленьком огне.
3. Остудить и взбивать миксером 5 минут.
4. Разложить в формы и убрать в холод на 5 часов.
5. После окончательного затвердения разделить на кусочки, обмакнуть в сахарную пудру.

Шоколадный рахат-лукум

Очень приятен на вкус рахат-лукум с добавлением шоколада. Эти восточные конфеты можно приготовить и дома.

• Время на готовку – 1 час.
• Всего продукта – 6 порций.
• Энергетическая ценность – 340 ккал на 100 г.
• Назначение – восточная сладость.
• По уровню приготовления – средняя

Компоненты: 950 г сахара, сахарная пудра, один лимон, 130 г крахмала, 80 г сухого молока, 110 г темного шоколада, 2 яйца.

Приготовление:

1. Отделенные и охлажденные белки взбить до густой пены.
2. В емкости смешать сахар, молоко, сок лимона и воду. Добавить натертый шоколад.
3. После добавления взбитых белков смесь поставить на огонь и довести до кипения, все время помешивая.
4. Тонкой струйкой влить крахмал, растворенный в воде.
5. По истечении 7 минут перелить массу на противень, выстеленный пергаментом.
6. Убрать в холодное место на семь часов.
7. Когда десерт совсем остынет и затвердеет, разрезать на ломтики и обвалять в сахарной пудре.

Турецкий рахат-лукум

Рахат-лукум является традиционным турецким угощением. Справиться с его приготовлением под силу даже самой неопытной хозяйке, если не отходить от инструкции.

• Время для того, чтобы приготовить – 1 час.
• Готовый продукт – 7 порций.
• Энергетическая ценность – 398 ккал на 100 г.
• Назначение – сладкий десерт.
• По трудности в приготовлении – средняя.

Компоненты: 25 г цедры лимона, 45 г сахарной пудры, 60 г фундука и миндаля, 55 г кукурузного крахмала, 480 г сахарного песка, 0,75 г розового масла, 245 мл воды, 45–50 г меда, 4 г ванилина.

Процесс готовки:

1. Отлить 145 мл воды и всыпать в нее сахар.
2. В другой емкости замочить крахмал и смешать его с сахарной массой.
3. Поставить емкость с этой массой на огонь, через 6 минут убавить нагрев и томить до загустения.
4. Орехи обжарить на сковороде без масла, остудить до температуры в комнате и добавить к сладкой массе.
5. Добавить розовое масло, цедру, мед и ванильный сахар. Не прекращая помешивать, довести до однородности.
6. Застелить пергаментом противень, разлить и разровнять массу.
7. Убрать для застывания в холодное место на 6 часов.
8. Когда угощение застынет окончательно, разрезать, обвалять в крахмале, после чего в сахарной пудре.

Чем посыпают рахат-лукум

Обычно рахат-лукум после приготовления обваливают в крахмале, а потом, после встряхивания, сахарной пудрой (так же ее можно предварительно смешать с кокосовой стружкой). Именно из-за этого посыпка становится сладкой.

Как хранить рахат-лукум

Для хранения рахат-лукум заворачивают в пищевую бумагу и помещают в сухое, прохладное месте. Для хранения категорически не подходит пленка или фольга, так как в них образовывается влага. Сладость необходимо хранить так, чтобы жара или влажность не испортили вкусовые свойства. Если выложить сладость в специальный контейнер, который закроет доступ воздуха, и поместить в холодильник или другое прохладное место, то ее можно хранить полгода.

Можно ли есть рахат-лукум в пост

Большинство восточных сладостей в дни Великого Поста может заменять не разрешенные для поедания выпечку и сласти, приготовленные с коровьим молоком, маслом, яйцами. В рахат-лукуме все ингредиенты – растительного происхождения. Орехи, сахарный песок и крахмал, которые находятся в рецептуре десерта, разрешены в дни поста. Так что рахат-лукум можно кушать в пост. Только не стоит им увлекаться.

Более важно не то, что вы кладете в рот, а что за слова из него вылетают. Не страшно съесть что-то запретное, важно содержать в чистоте свои мысли и чувства. Еда лишь на втором месте. Сердце – на первом.

Факт: интересным фактом о рахат-лукуме является его использование еще со времен Древнего Рима как антисептического и обезболивающего средства при ангине. Древние лекари рекомендовали его своим пациентам.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото рахат-лукума

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

польза и вред, состав, свойства лукума

Но ещё большая польза лукума во фруктовых или ореховых сортах. Но только в тех случаях, когда для приготовления используется действительно натуральный сок, а не разбавленные водою красители и ароматизаторы. И орехи, и соки, и лепестки роз – все они содержат определённые витамины и минеральные компоненты, которые будут очень полезны организму. Стоит только учесть, что даже в натуральных соках после приготовления и сопутствующей термической обработки часть витаминов разрушается. Орехи же в этом отношении более стойки, потому рахат-лукум с орехами можно признать самым полезным.

И ещё один очень немаловажный момент: как и любая сладость, рахат лукум поднимает настроение. Причём для этого имеются не только психологические (конфета – это всегда маленький сюрприз!), но и чисто физиологические предпосылки. Сахара, которые входят в состав лукума, вызывают выброс в кровь серотонина, который, действуя на нервные окончания в мозгу, приводит к увеличению активности мозга и способствует повышению настроения. Итак, одна сторона медали нам видна хорошо. Посмотрим теперь и на другую.

Вред

При всех достоинствах лукум – это сладость. Те же сахара, которые делают его вкус приятным и незабываемым, могут превратиться и в большие неприятности в случае необузданной страсти в употреблении даже такой мягкой и неприторной конфеты. В первую очередь, не стоит рахат лукум употреблять тем, кто страдает от диабета. Повышение уровня сахара в крови у них произойдёт сразу же. При этом даже определённое количество крахмала, который способен этот уровень после гипергликемии слегка понижать, может не помочь.

Если этой восточной сладости переесть, это может сказаться на состоянии зубов. И хоть это не такая «жесткая» сладость, как, скажем, леденцы или козинаки, остатки сахарной пудры во рту своё дело сделают.

Даже содержащий в составе многие легкоусвояемые углеводы, рахат-лукум сам по себе не будет способен вызвать такие суровые нарушения обмена веществ, которые могут привести к ожирению или диабету. Но совместно с другими сладостями – тортами, булочками и шоколадом – вполне эту тенденцию поддержит. Ну и нельзя не вспомнить про сегодняшние привычки производителей лукума приготавливать его с использованием разных красителей и пищевых добавок. Этим грешат не только наши, отечественные производители. Порой даже сама Турция – родина лукума — не может похвастаться отсутствием в восточных сладостях E-компонентов. А они, как известно, пользы организму не несут.

Поэтому однозначный вывод о полезности «кусочков удовольствия» сделать сложно. Сладость рахат-лукум – это гастрономическое удовольствие. Его нельзя есть, как хлеб, килограммами – тогда потеряются все его достоинства и останется только вред. Но если понемногу есть натуральный фруктовый или ореховый сорт изредка, смакуя его и радуясь каждому кусочку, то он обязательно благотворно скажется и на эмоциональном состоянии, и на здоровье организма в целом.

Рахат-лукум в домашних условиях. 7 рецептов приготовления классической турецкой сладости

Пожалуй, одна из самых популярных восточных сладостей, которую часто везут в подарок да и просто покупают для себя, является рахат-лукум. Удивительно нежный, и в то же время плотный, сладкий и не очень, со множеством разных вкусов – рахат-лукум мало кого он оставит равнодушным. Еще одним неоспоримым плюсом этого лакомства является его относительно невысокая калорийность – за это его так же любят сладкоежки.

Сладость появилась очень давно – около 500 лет назад, при этом доподлинно неизвестно, каким именно образом. Существует несколько легенд как о появлении самого рахат-лукума, так и об образовании его названия. Одна из версий происхождения названия, это его перевод с арабского языка «удовлетворение горла». Не сильно отличается и турецкий перевод – «кусочек удовлетворения». Как видите, в обоих случаях речь идет об удовольствии, которое и дарит употребление это десерта.

Версий появления рахат-лукума тоже множество. Одни утверждают, что это по просьбе самого султана его повар изобрел сладость для покорения красивых женщин. Другие говорят, что десерт появился в ходе соперничества между собой двух поваров, а третьи приписывают создание восточной сладости турецкому кондитеру по имени Али Мухиддин Хаджи Бекир Эфенди. И это лишь некоторые версии. Но каким бы не было происхождение рахат-лукума, на его популярность это никак не влияет. Нежный, вкусный, плотный, умеренно-сладкий – попробуйте приготовить рахат-лукум по одному из приведенных ниже рецептов, и вы обязательно оцените результат.

Классический турецкий рахат-лукум из кукурузного крахмала

Невероятно вкусный рахат-лукум получается по указанному ниже рецепту. Более того, готовится он из простых недорогих продуктов, которые можно легко купить в ближайшем магазине.  К минусам приготовления можно отнести сам процесс – на протяжении практически часа вам нужно будет стоять и вымешивать лакомство, чтобы оно действительно получилось вкусным. Это довольно сложно, к тому же не все могут такое себе позволить.

Но если вас не пугают эти трудности, и вы хотите приготовить рахат-лукум самостоятельно, обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Для разнообразия можете добавить любую начинку на ваш вкус: орехи, кокосовую стружку, изюм и многое другое.

Понадобится для сиропа:

• сахар – 4 ст.;
• вода – 1 ст.;
• лимонная кислота – 0.5 ч. л.

Понадобится для киселя:

• вода холодная – 3 ст.;
• кукурузный крахмал – 1 ст.;
• ванилин – 1 щепотка.

Понадобится для посыпки:

• кукурузный крахмал – 2 ст. л.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.

Этапы приготовления.

1. Сначала смешайте сахар со стаканом воды, отправьте на огонь и доведите до кипения. После того, как сироп закипит, уменьшите огонь и готовьте еще около 10 минут.

2. Примерно через 7 минут после закипания в отдельную кастрюлю всыпьте крахмал и залейте 3 стаканами воды, отправьте на плиту и варите до густоты, помешивая.

3. Уменьшите огонь и влейте в массу из крахмала тонкой струей сироп, не забывая при этом мешать лопаточкой или миксером до однородности. Готовьте на слабом огне 40-60 минут, непрерывно размешивая. В конце добавьте ванилин. Итоговая смесь должна быть золотистой, однородной и густой.

4. Выложите массу в застеленную пищевой пленкой посуду, отправьте в холодильник и оставьте до застывания – около 4 часов.

5. Отдельно смешайте крахмал и сахарную пудру. Посыпьте этим разделочную доску или силиконовый коврик (в зависимости от того, с чем вы готовите), сверху положите застывший рахат-лукум и обваляйте его в сухой массе.

6. Затем нарежьте его необходимыми кусочками, обваляв каждый из них в смеси из крахмала и сахарной пудры.

Как приготовить апельсиновый рахат-лукум с орехами

Рахат-лукум по указанному ниже рецепту готовится проще, чем по предыдущему, но состав продуктов тут более широкий. Однако это благотворно влияет на вкус. Легкая кислинка цитрусовых фруктов в сочетании с сахаром делает его очень интересным и освежающим.

Орехи можете брать любые из тех, которые вы любите. Но лучше их слегка измельчить, чтобы удобнее было и сам десерт нарезать на кусочки, и кушать. Без орехов рахат-лукум тоже получится очень вкусным, но жесткий наполнитель в довольно мягком лакомстве сам по себе выглядит и ощущается очень необычно.

Понадобится:

• орехи – 200 гр.;
• сахар – 100 гр.;
• кукурузный крахмал – 100 гр.;
• вода – 100 мл.;
• апельсиновый фрэш – 200 мл.;
• лимонный фрэш – 2 ст. л.

Для смазывания формы:

• сливочное масло;
• крахмал.

Этапы приготовления.

1. Из лимона и апельсинов нужно выдавить сок, не смешивая его. Затем в сок из апельсинов постепенно начните вводить крахмал, вымешивая венчиком до полной однородности.

2. В кастрюлю налейте воды, добавьте сахар, размешайте и отправьте на слабый огонь. Добавьте сок лимона 2 столовых ложки. Варите сироп 5-10 минут до полного растворения сахара и легкого загустевания сиропа.

3. Затем в сироп из сахара влейте массу из крахмала тонкой струйкой, постоянно при этом мешая. Готовьте на слабом огне, пока масса не станет густой.

4. Сливочным маслом смажьте дно и борта формы, затем присыпьте крахмалом.

5. К рахат-лукуму добавьте орехи и тщательно размешайте.

6. Выложите рахат-лукум в форму, присыпьте сверху крахмалом и с помощью ложки распределите по всей посуде.

7. Отправьте в холодильник до полного застывания – около 7 часов.

8. Когда лакомство застынет, достаньте из холодильника, накройте доской и резко переверните, чтобы извлечь рахат-лукум из посуды. Нарежьте кусками перед подачей, присыпав крахмалом со всех сторон, и обваляйте в сахарной пудре или кокосовой стружке.

Рецепт рахат-лукума с ягодным сиропом и орешками

Взяв этот рецепт за основу для приготовления рахат-лукума, вы можете выбрать любой вкус, меняя его с помощью сиропа. Обязательно пробуйте сиропчик во время приготовления, особенно после добавления лимонной кислоты. Совет: не вводите всю сразу. Может оказаться, что вам нужно ее чуть меньше или же, наоборот, чуть больше. Это зависит и от того, вкус какой ягоды вы выберете, и от личных предпочтений.

Когда будете варить сироп с сахаром, чтобы понять, насколько он готов, можно провести эксперимент с шариком. Для этого капните буквально капельку сиропа в холодную воду, достаньте его и скатайте в шарик. Если все получится, то сироп готов.

Понадобится:

• сахар – 1.5 ст.;
• вода – 1.5 ст.;
• кукурузный крахмал – 0.5 ст.;
• вода – 100 мл;
• ягодный или фруктовый сироп – 100 мл;
• лимонная кислота – 1 ст. л.;
• орехи – 100 гр.

Понадобится для обсыпки:

• крахмал или кокосовая стружка.

Понадобится для смазывания:

• растительное масло.

Этапы приготовления.

1. В кастрюлю влейте 100 миллилитров воды, добавьте сахар, сироп и лимонную кислоту, все перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь.

2. Крахмал разведите в 1.5 стаканах холодной воды и все тщательно размешайте. Затем кастрюльку с залитым крахмалом поставьте на огонь и готовьте до загустения, постоянно помешивая. Когда масса станет достаточно густой, снимите ее с огня.

3. Готовый сироп постепенно введите в крахмальную смесь, вымешивая с помощью венчика до однородности.

4. Полученную массу отправьте на плиту и варите на медленном огне, постоянно помешивая в течение получаса. Не отвлекайтесь ни на минуту.

5. Добавьте в будущее лакомство орехи и хорошенько размешайте.

6. Миску, где рахат-лукум будет застывать, смажьте растительным маслом и выложите туда получившуюся массу. Разровняйте. Отправьте в холодильник на ночь.

7. Застывший рахат-лукум аккуратно извлеките из посуды – можете накрыть ее доской или крышкой и резко перевернуть. Обваляйте десерт в кокосовой стружке или крахмале. Затем нарежьте десерт на квадратики и каждый из них еще раз присыпьте выбранной обсыпкой.

Рахат-лукум из киви с кокосовой стружкой

Основная изюминка этого рецепта заключается в добавлении в процессе готовки пюрированного киви. Он не только придаст интересный зеленый цвет готовому лакомству, но сделает его вкус очень интересным. Киви придаст небольшую кислинку блюду, оттеняя довольно большое количество сахара.

Дополнительно можете добавить орехи или семечки по вкусу, а кокосовую стружку, которой рекомендуют обсыпать рахат-лукум заменить на сахар и крахмал в пропорциях 1 к 1. Кстати, небольшой секрет: чем дольше вы подержите на воздухе уже приготовленный и обсыпанный десерт, тем более плотным и твердым он получится.

Понадобится:

• вода – 2.5 ст.;
• сахар – 2 ст.;
• крахмал кукурузный – 1 ст.;
• лимонная кислота – 0.5 ч. л.

Понадобится для придания цвета:

Понадобится для обсыпки:

• кокосовая стружка.

Этапы приготовления.

1. Соедините сахар и половину стакана воды в кастрюльке, размешайте и отправьте вариться на плиту на слабом огне, постоянно помешивая. В процессе добавьте заранее взбитый с помощью блендера киви. Варите до загустения.

2. Оставшуюся воду отправьте на плиту. Крахмал разведите в холодной воде и добавьте в горячую воду на плите, которая начинает закипать. В процессе нужно энергично мешать, так как он очень быстро становится густой. Добавьте лимонной кислоты.

3. В загустевший крахмал введите сироп, постоянно размешивая. Варите около 30-40 минут, не перестаивая мешать.

4. Противень застелите пищевой пленкой и вылейте в него будущий десерт. Оставьте до полного остывания, затем отправьте в холодильник на ночь.

5. Застывший рахат-лукум извлеките из холодильника, вытащите из формы и нарежьте на любые удобные для вас кусочки. Обваляйте в кокосовой стружке.

Как приготовить нежный клубничный рахат-лукум

Если вы хотите получить рахат-лукум с ярко-выраженным вкусом каких-либо ягод и фруктов, вы можете добавить их выжатый сок или пюре. Для получения же более нежного вкуса подойдет легкий компотик, как в данном случае.

Невероятно нежный клубничный вкус получается при приготовлении этого лакомства. Это отличный вариант для десерта, если вы готовите его не в сезон клубники – вкус и непередаваемый аромат гарантированы. Кто-то может добавить при приготовлении орехи, семечки или любой другой наполнитель, но, по сути, клубника в них не нуждается. Для получения легкого нежного десерта следуйте рецепту, и вы останетесь довольны.

Понадобится:

• кукурузный крахмал – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• клубничный компот – 1 ст.;
• вода – 1.5 ст.

Понадобится для обсыпки:

• кокосовая стружка;
• крахмал.

Этапы приготовления.

1. В кастрюльке соедините воду и компот. Затем добавьте в нее сухие ингредиенты – крахмал и сахар, все хорошенько смешайте до растворения сахара и крахмала.

2. Отправьте кастрюлю со смесью на умеренный огонь и готовьте до загустения, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Когда масса начнет закипать, сделайте огонь еще тише. Смесь должна стать густой, как паста.

3. Смочите форму, где рахат-лукум будет застывать, водой. Переложите туда будущий десерт, разровняйте и оставьте до полного остывания. Затем переместите в холодильник до застывания.

4. Застывший рахат-лукум извлеките из формы и нарежьте на порционные куски. Чтобы он не прилипал, посыпьте его крахмалом.

5. Отдельно смешайте крахмал и кокосовую стружку и обсыпьте ими каждый кусочек.

Яблочный рахат-лукум с корицей и орехами

Освежающий рахат-лукум с добавлением желатина и яблочного сока получается невероятно вкусным. Именно благодаря соку этого фрукта он не выходит приторно-сладким. Скорее наоборот: непередаваемый аромат и легкая кислинка делает вкус десерта особенным.

При приготовлении орешки не вмешиваются в саму массу, а остаются на поверхности, чтобы придать десерту привлекательный вид. А для добавления лакомству яркости можно использовать буквально пару капель красителя – лучше брать натуральный. Кстати, в данном случае наиболее выигрышно будет смотреться именно зеленый краситель.

Понадобится:

• сахар – 400 гр.;
• кукурузная мука – 80 гр.;
• желатин в порошке – 15 гр.;
• сок яблочный – 330 мл;
• вода – 150 мл;
• лимонный сок – 2 ч. л.;
• корица в палочках – 1 шт.;
• пищевой краситель несколько капель;
• сахарная пудра по вкусу.

Понадобится для смазывания:

• растительное масло.

Понадобится для украшения:

• орехи;
• сахарная пудра.

Этапы приготовления.

1. В кастрюле соедините 180 грамм яблочного сока с соком лимона и сахаром, добавьте корицу. Отправьте на плиту и варите на умеренном огне до 127 градусов, постоянно помешивая. До кипения доводить не надо.

2. В сотейник размером побольше вылейте оставшийся сок, воду и кукурузную муку, размешайте. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. После введите крахмал и еще раз тщательно перемешайте.

3. Затем добавьте яблочный готовый сироп и готовьте на слабом огне постоянно размешивая 30 минут – общая масса смеси должна стать меньше в 2-3 раза. Затем добавьте пару капель красителя и еще раз все перемешайте.

4. Форму, где будет застывать рахат-лукум, смажьте подсолнечным маслом. Затем влейте в нее получившуюся смесь и оставьте на столе застывать. При необходимости украсьте орешками.

5. Когда рахат-лукум полностью застынет, извлеките его из формы, быстро перевернув ее на доску. Нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в сахарной пудре.

Готовим ароматный вишневый рахат-лукум

Кому незнаком яркий вишневый аромат, который прочно ассоциируется с летом? Добавьте вишневый сок при приготовлении рахат-лукума, и вы получите очень вкусную восточную сладость, которая покорит каждого, кто ее попробует. И дело тут не только во вкусе, но и в запахе вишни.

Помимо отличных вкусовых качеств, рахат-лукум, приготовленный по указанному ниже рецепту, получается еще и очень красивым. Вишневый сок имеет насыщенный темно-красный, практически бордовый цвет, который передастся десерту. А в сочетании с белой обсыпкой будет выглядеть особенно красиво.

Понадобится:

• вода – 370 мл;
• вишневый сок – 250 мл;
• сахар – 320 гр.;
• кукурузный крахмал – 120 гр.;
• лимонная кислота – 0.5 ч. л.

Понадобиться для смазывания формы:

• холодная вода.

Понадобится для обсыпки:

• крахмал;
• кокосовая стружка.

Этапы приготовления.

1. Соедините все ингредиенты для приготовления рахат-лукума, перемешайте и отправьте на огонь – он должен быть умеренным. Доведите до кипения, постоянно помешивая.

2. Когда масса закипит, уменьшите огонь, и постоянно помешивая, готовьте еще 15-20 минут. В итоге у вас должна получиться густая субстанция.

3. Форму смочите водой. Готовую массу переложите в эту самую форму и разровняйте с помощью лопаточки. Оставьте до полного застывания.

4. Застывший рахат-лукум извлеките из формы и нарежьте небольшими кусочками. Обсыпьте со всех сторон крахмалом, смешанным с кокосовой стружкой.

Турецкий рахат-лукум с фисташками и лимоном — видео рецепт

Как видите, рахат-лукум готовится из самых простых продуктов, при этом не самым простым образом. С одной стороны, ничего необычного и сверхъестественного нет. С другой же – есть довольно длительный этап монотонной работы, в процессе которой неподготовленные хозяйки могут устать. Но, поверьте, эта восточная сладость, приготовленная собственноручно в домашних условиях того стоит – ни один магазинный вариант просто с ним не сравнится.

Поделиться ссылкой:

Оценка: 4.0/5. 4 голоса.

Загрузка…

Восточная сладость рахат-лукум: состав и калорийность

Диковинное лакомство манит сладкоежек своим сахарным бочком с витрины магазина сладостей. Чудесные разнообразные вкусы, прилив энергии, удовольствие — все это дарит рахат-лукум. Состав сладости для многих покупателей так и остается загадкой. Приоткроем завесу тайны над составом, калорийностью лакомства, а также узнаем рецепт орехового лукума.

Романтичная история о создании лукума

Нежное сладкое лакомство появилось на свет ради любви. А точнее, как подарок любимым женщинам. Родина лукума — Турция, которая всегда славилась своими любвеобильными султанами и гаремами. В конце 18 века знаменитый султан и ловелас Али Хаджи Бекир приказал своему кондитеру придумать такое лакомство, которое бы доставляло его любимым женщинам истинное наслаждение. Подарком перед ночью любви должен был стать рахат-лукум. Состав сладости помогал разжечь страстные желания, добавить сил для любовных игр. Именно с такой целью впервые был приготовлен рахат-лукум. Кстати, эти свойства кондитерского изделия — совсем не легенда, что позволяет и в наши дни влюбленным баловать друг друга на свидании этим кулинарным чудом.

Рахат-лукум: состав, калорийность и традиционный турецкий рецепт

Традиционными обязательными компонентами восточной сладости являются крахмал, патока, сахар. Для придания кондитерскому изделию разнообразия вкусов в состав включают фруктовые сладкие соки, ягоды, орехи, цукаты, шоколад, кокосовую стружку, ваниль. Настоящий турецкий рахат-лукум – это испытание мастерства и терпения кондитера. Рецепт настолько трудоемкий, что его реализация займет более двух суток. Главный секрет вкуса кондитерского деликатеса в том, что сладкая масса готовится при постоянном помешивании, длительное время застывает. Также в состав сладости входит вода, настоянная на розовых лепестках, лимонный сок, винный камень. Из этих ингредиентов кондитеры делают сироп, который нужно вымешивать и варить более трех часов до приобретения золотистого оттенка. После этого в получившуюся тягучую массу добавляют наполнители на выбор. Это могут быть любые кондитерские продукты. Затем получившийся состав распределяют по противню, дают застыть 12 часов. Только поле этого конфете можно придать форму, обвалять в сахарной пудре или кокосовой стружке. Вот так сложно и долго готовится настоящий рахат-лукум. Состав компонентов определяет калорийность продукта, которая составляет 350 ккал на 100 граммов готовой сладости.

Рахат-лукум: состав и рецепт в домашних условиях

А из чего делают рахат-лукум домохозяйки? Ведь их лакомство ничуть не хуже турецкой сладости и по вкусу, и по полезным свойствам. Попробуем упростить традиционный рахат-лукум, состав которого достаточно сложен. Постараемся добиться отличных результатов.

Ингредиенты:

• Крахмал — 250 грамм.
• Сахар – 200 грамм.
• Вода кипяченая охлажденная – 300 мл.
• Орехи на выбор: миндаль, лесной орех, грецкий орех, кешью.
• Сахар ванильный – 1 чайная ложка.
• Сахарная пудра для обсыпки.
• Растительное масло – 3 ложки.

Приготовление

В первую очередь нужно сварить густой сироп. Для этого в кастрюлю выливают 100 мл воды и добавляют 200 грамм сахара, варят, помешивая и снимая пену. Параллельно нужно растворить 250 грамм крахмала в двух стаканах воды. В горячий сироп вливают постепенно крахмал, дают немного постоять, пока масса не станет прозрачной. Затем нужно смазать подсолнечным маслом лоток, засыпать туда орехи, ванильный сахар. В лоток заливают сладкую смесь, дают остыть 5-6 часов (минимум). После этого конфетную массу разрезают на кусочки и обваливают в сахарной пудре.

Чтобы сладость хорошо хранилась, её нужно разместить на пергаменте для выпечки в жестяной коробочке. Приятного аппетита, сладкоежки!

Рахат-лукум в домашних условиях — как приготовить по рецептам с фото, полезные свойства и калорийность

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

1 февр. 2017 г.

Это сладкое восточное лакомство популярно во всем мире: миллионы туристов, посетившие Турцию, привозят его как сувенир своим родным и близким. Повторить вкус десерта в домашних условиях не так просто, как может показаться на первый взгляд, однако при знании правильной техники приготовления, эта задача посильна для любой хозяйки.

Статьи по теме

Из чего делают лукум

Существует масса разных видов лукума, однако все они имеют схожую основу. Ключевыми компонентами блюда являются крахмал, сахар/патока, вода. В состав рахат-лукума часто включают всевозможные орехи. Раньше лакомство готовили лишь специально обученные мастера – кандалатчи – которые знали все секреты приготовления лукума. Сегодня же рецептура десерта доступна любому заинтересованному человеку, благодаря чему его можно приготовить самостоятельно.

Как приготовить лукум в домашних условиях

Для тех женщин, которые любят готовку, возможность сделать исконно турецкое лакомство станет праздником, поскольку существует множество вариаций приготовления лукума: от классического белого, до тыквенного, ягодного, орехового, медового. На первый взгляд рецепт рахат-лукума прост, поскольку подразумевает использование минимума компонентов, однако кондитеру необходимо будет запастись терпением, чтобы сделать все верно и получить ожидаемый результат.

Основой десерта служит густой, концентрированный сахарный сироп (патока), смешанный с пастой из крахмала. Последний предпочтительно брать кукурузный, а не картофельный. Сироп для лакомства готовят на воде, цветочном отваре или соке, при этом его количество условно: каждый рецепт лукума может предусматривать отличный объем жидкости. Часто в десерт добавляют орешки, кусочки фруктов, а в качестве присыпки используют кокосовую стружку или сахарную пудру, смешанную с крахмалом.

Рахат-лукум с арахисом — рецепт

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: на 6 персон.
• Калорийность блюда: 400 Ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: восточная.
• Сложность приготовления: средняя.

Сладости, как правило, относятся к категории вредной пищи, исключением является рахат-лукум с арахисом. Благодаря натуральному составу продукта, он приносит больше пользы, чем вреда. Большое количество калорий в десерте обусловлено глюкозой – главным источником энергии для человеческого организма и ключевым участником процесса обмена веществ. Сверху кусочки лукума стоит посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

• крахмал – ½ ст.;
• арахис – 100 г;
• сахар – 2 ст.;
• кислота лимонная – 1 ч. л.;
• пудра сахарная – ¼ ст.;
• пищевой краситель и ароматизатор;
• вода – 2 ст.

Способ приготовления:

1. Арахис следует обжарить на сухой сковороде или в духовке при высокой температуре в течение 10 минут.
2. Наполните кастрюлю 1,5 ст. воды, растворите в ней сахар и половину подготовленной лимонной кислоты.
3. Когда сироп закипит, снизьте огонь до максимума и продолжайте уваривать жидкость, пока она не приобретет оттенок карамели и консистенцию густого киселя.
4. Соедините крахмал, остаток воды и лимонной кислоты. Поместите смесь на слабый огонь и держите на плите до готовности (масса должна получится полупрозрачной, густой).
5. Сюда же влейте сироп, перемешайте смеси до однородности. Прокипятите полученную массу в течение 15 минут.
6. Добавьте краситель, арахис, ароматизатор. Готовую массу вылейте в застланную пищевой пленкой форму для лукума и отправьте в холод 8 часов. После застывания разрежьте десерт на небольшие кусочки. Посыпьте их с каждой стороны сладкой пудрой.

Рахат-лукум из моркови

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: на 6 персон.
• Калорийность блюда: 264 кКал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: восточная.
• Сложность приготовления: средняя.

Лакомство готовят из разных продуктов (наполнителей) и на любой вкус. Ниже описана оригинальная рецептура приготовления блюда, с помощью которой можно сделать необычный морковный рахат-лукум. Такая сладость из муки имеет не только приятный, ни с чем не сравнимый вкус и красивый вид, но также отличается пользой, поскольку включает массу витаминов и других ценных веществ. Как сделать лукум, достойный султана?

Ингредиенты:

• вода – 1/3 ст.;
• кокосовая стружка – 100 г;
• морковь очищенная – 0,5 кг;
• лимонная цедра – 30 г;
• крахмал – 180 г;
• грецкие орехи – 150 г;
• сахар – 150 г.

Способ приготовления:

1. Морковь следует натереть на мелком зерне, переложить в сотейник, залить 3 ст. л. воды, добавить сахара. Включите слабый огонь, периодически помешивайте, чтобы овощ не подгорал.
2. Измельчите орехи, цедру.
3. Примерно после 15 минут кипения морковная стружка изменит цвет на более светлый, тогда можно добавить в сотейник орешки и лимонную цедру.
4. К крахмалу добавьте 3 ст. л. охлажденной воды, хорошенько перемешайте смесь, пока она не приобретет консистенцию сметаны.
5. Смешайте полученную массу с содержимым сотейника. Немного подержав на огне, снимите емкость с плиты.
6. Возьмите подходящую форму. Дно застелите пергаментом, сверху следует выложить массу, равномерно распределив ее по емкости.
7. Когда смесь остынет, накройте верх формы пленкой, в которой стоит сделать несколько проколов зубочисткой, чтобы дать возможность воздуху попадать внутрь.
8. Оставьте продукт в холоде на 8 часов, после разрежьте застывший кусок на небольшие кубики размером примерно по 2х2 сантиметра. Обваляйте их в кокосовой стружке.

Рахат-лукум из тыквы

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: на 8 человек.
• Калорийность блюда: 316 кКал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: восточная.
• Сложность приготовления: средняя.

Полезный рахат-лукум из тыквы домашнего производства – идеальный вариант лакомства, которым можно иногда баловать деток. Готовится продукт не сложно: процесс приготовления не требует большого количества свободного времени, при этом не нужны дорогостоящие компоненты. Такой десерт можно употреблять даже при панкреатите или других болезнях, связанных с пищеварительной системой. Ниже представлен рецепт с фото полезного лукума.

Ингредиенты:

• лимонный сок – 30 мл;
• сахар – 0,4 кг;
• вода;
• тыква – 0,2 кг;
• картофельный крахмал – 2 ст.

Способ приготовления:

1. Тыкву порежьте небольшими ломтиками.
2. ½ стакана воды соедините с сахаром, поставьте емкость на огонь и варите сироп до полного растворения кристалликов.
3. Добавьте в сироп тыквенные кусочки, продолжая варить продукт на умеренном огне.
4. Когда овощ приобретет мягкость, не доставая его из сиропа, остудите продукт.
5. Измельчите его до однородного пюре посредством блендера.
6. К полученному пюре следует добавить лимонный сок, тщательно перемешать массу.
7. Снова поставьте пюре на плиту. Влейте в кастрюлю с кипящей массой разбавленный водой крахмал (растворите его в 400 мл жидкости, интенсивно размешав содержимое стакана).
8. Непрерывно помешивайте компоненты при вливании крахмала, наблюдая, как быстро густеет содержимое посуды.
9. В течение нескольких минут помешивайте лопаткой смесь, чтобы предотвратить образование комков, после снимите кастрюлю с огня.
10. Когда пюре остынет, перелейте его в пластиковый контейнер или керамическую подходящую форму, которую предварительно нужно смазать сливочным маслом.
11. Отправьте продукт в холодильник на несколько часов, а после застывания десерта выложите его на плоскую тарелку и разрежьте острым ножом на небольшие кубики, каждый из которых стоит обвалять в сладкой пудре.

Рахат-лукум белый

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: на 6 персон.
• Калорийность блюда: 350 кКал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: восточная.
• Сложность приготовления: низкая.

Белый локум (так называют лакомство в Турции) отличается очень нежным вкусом, поэтому понравится даже самым привередливым сладкоежкам. Каждый мастер готовит десерт по-своему, добавляя те или иные компоненты, тем не менее, найти несложный рецепт белого рахат-лукума можно на турецких форумах. При этом, если следовать всем правилам приготовления, у вас получится лакомство не хуже тех, которые продаются в Турции. Как приготовить блюдо дома?

Ингредиенты:

• сахар – 7 ст. л.;
• сливки взбитые – 75 мл;
• манка – 7 ст. л.;
• молоко – 3 ст.;
• кокос тертый – 100 г.;
• миндаль, другие орехи (по желанию).

Способ приготовления:

1. Смешайте в объемной посуде сахар, манку, молоко. Варите смесь на медленном огне до загустения.
2. Дайте массе остыть до комнатной температуры, после влейте сюда же взбитые сливки.
3. Отправьте основу для десерта в холод на 40 минут.
4. После с помощью смоченной в воде ложки придайте смеси подходящую форму. Каждый сформированный кусочек окуните в кокосовую стружку, положите на блюдо, украсьте орешками.

Рахат-лукум с фисташками

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: на 7 персон.
• Калорийность блюда: 327 кКал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: восточная.
• Сложность приготовления: средняя.

Национальная турецкая сладость – rahat lokum – известна во всем мире. Традиционно десерт подают к кофе или чаю, но не менее вкусно запивать ее свежевыжатыми соками или охлажденным молоком. Фисташковый лукум имеет необычный, приятный вкус, поэтому многие туристы стремятся изведать лакомство снова. Ниже описан процесс приготовления рахат-лукума с добавлением крахмала дома.

Ингредиенты:

• вода – 1 ст.;
• сахар – 3,5 ст.;
• фисташки – 200 г;
• кислота лимонная – 20 г;
• сахарная пудра;
• кокос тертый;
• крахмал – 1 ст.;
• корица.

Способ приготовления:

1. Смешав воду с сахарным песком, сварите сироп. Сюда же добавьте крахмал, продолжая варить смесь до загустения, после всыпьте в нее лимонную кислоту.
2. На противень выложите фисташки, залейте их полученной массой. Сверху насыпьте оставшиеся орешки.
3. Когда продукт остынет, разрежьте его на небольшие ломтики, обваляйте сначала в сахарной пудре, потом в кокосовой стружке.

Рахат-лукум классический

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: на 5 персон.
• Калорийность блюда: 316 кКал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: восточная.
• Сложность приготовления: средняя.

Готовое лакомство имеет вид упругих кусочков, посыпанных сахарной пудрой. Делают такое удовольствие для нёба из разных фруктовых сиропов, со всевозможными начинками, чем обусловлено существующее разнообразие видов рахат-лукума. Классическая рецептура предполагает варение лакомства из лепестков роз. Этот компонент окрашивает десерт в красивый цвет и придает ему ни с чем не сравнимый нежный вкус. Кушать такое блюдо можно даже при беременности или заболеваниях органов ЖКТ. Ниже описан домашний рецепт рахат-лукума классического.

Ингредиенты:

• крахмал – 1 ст.;
• цедра лимона – 10 г;
• сахар – 1 ст.;
• сок лимонный – 1 ст. л.;
• пудра сахарная;
• вода – 2 ст.;
• розовая вода или варенье из лепестков роз – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Чтобы сделать сироп, нагрейте воду и добавьте к ней сахар, лимонный сок, тертую цедру. Когда содержимое кастрюли закипит, снизьте огонь и постоянно помешивая смесь, дождитесь, пока весь сахар не растворится.
2. В получившийся сироп влейте розовую воду или варенье, оставьте посуду на плите еще на 4 минуты, следя, чтобы сироп не стал слишком густым.
3. Когда смесь приобретет красивый карамельный тон, растворите крахмал в охлажденной воде, после влейте его тонкой струей в сироп и перемешайте, чтобы не осталось комков.
4. Подержите компоненты на медленном огне до загустения.
5. Полученную смесь переложите в форму и дайте время остыть (это займет около 5 часов).
6. Рахат-лукум порежьте на маленькие кубики, каждый из которых нужно обвалять со всех сторон в сладкой пудре.

Клубничный рахат-лукум

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: на 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 164 кКал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: восточная.
• Сложность приготовления: средняя.

Сладкие кубики рахат-лукума чем-то похожи на мармелад, их с удовольствием кушают взрослые и маленькие сладкоежки. Поскольку такой десерт является относительно низкокалорийным, по сравнению с другими, им можно баловаться (в умеренных количествах) даже во время диеты. Домашний рецепт клубничного рахат-лукума подразумевает использование основных компонентов – сахара и желатина, настоящие же турецкие повара добавляют в сладость агар-агар, благодаря которому десерт становится тягучим.

Ингредиенты:

• лимон – ½ шт.;
• желатин – 15 г;
• пудра сладкая – 150 г;
• клубника – 0,2 кг.

Способ приготовления:

1. Измельчите ягоды посредством блендера до однородности. Добавьте к компоненту желатин и оставьте его разбухать в соке.
2. После добавьте сюда же сахарную пудру, сок половины цитруса. Перемешайте массу и прогрейте на медленном огне, следя, чтобы весь желатин растворился (при этом не стоит доводить смесь до кипения).
3. Снимите емкость с огня, остудите, взбейте ее содержимое при помощи миксера в течение 5 минут.
4. Вылейте полученную массу в подходящую форму, предварительно застланную вощеной бумагой. Отправьте рахат-лукум застывать в холод на 5 часов или дольше. После разрежьте десерт на квадратики, посыпьте сладкой пудрой и подавайте к чаю/кофе.

Рецепт рахат-лукум турецкий

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: на 5 персон.
• Калорийность блюда: 320 кКал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: восточная.
• Сложность приготовления: средняя.

Такую восточную сладость можно кушать даже тем, что следит за своей фигурой. Если вместо сахара использовать мед, то такой десерт будет иметь еще большую пользу для организма. Турецкий рахат-лукум, кроме того, содержит в составе крахмал и миндаль. Хранить его можно в жестяной или керамической посуде с крышкой. Ниже подробно описано, как приготовить лакомство дома.

Ингредиенты:

• пудра сахарная – 50 г;
• сахар – 0,5 кг;
• ванилин – 5 г;
• вода – 250 мл;
• кукурузный крахмал – 50 г;
• сироп или мед – 2 ст. л.;
• розовое масло – 1 г;
• лимонная цедра – 1 ч. л.;
• орехи – 50 г.

Способ приготовления:

1. В горячий сироп из 150 мл и половины килограмма сахара влейте крахмал, предварительно замоченный в кипяченой холодной воде (100 мл).
2. Подержите смесь на огне 5 минут, после прикрутите конфорку до минимума и продолжайте помешивать жидкость, наблюдая, как она постепенно загустевает.
3. Добавьте сюда же масло, орешки, ванилин, не прекращая размешивать компоненты.
4. Вылейте полученную массу на силиконовый противень, дайте ей остыть в течение 5 часов, после разделите на квадратные кусочки.
5. Посыпьте десерт сначала крахмалом, потом сладкой пудрой. Делать это нужно, чтобы рахат-лукум дольше хранился.

Яблочный рахат-лукум

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: на 4 персоны.
• Калорийность блюда: 300 кКал/100 г
• Предназначение: десерт.
• Кухня: восточная.
• Сложность приготовления: средняя.

Фруктовые лакомства турецкого происхождения часто содержат в себе красители и ароматизаторы, которые могут вызывать аллергические реакции у детей, поэтому лучше делать такие десерты дома самостоятельно, используя исключительно натуральные продукты. Рахат-лукум из яблок получается вкусным и ароматным, при этом, лучше использовать сладкие сорта плода. Как приготовить блюдо?

Ингредиенты:

• сахар – 50 г;
• крахмал кукурузный – 120 г;
• орехи грецкие – 50 г;
• вода;
• кокосовая стружка;
• яблоки сладкие – 4 шт.

Способ приготовления:

1. Очистите яблоки, которые предварительно лучше мыть под теплой водой, чтобы избавиться от слоя воска.
2. Наберите в сотейник немного воды, добавьте сюда же сахар, сварите сироп.
3. Опустите в него очищенные, измельченные яблоки, сбавив огонь до минимума.
4. К томящимся фруктовым кусочкам отправьте грецкие орешки, растворенный в холодной воде крахмал (его добавлять нужно в кипящую смесь тонкой струйкой).
5. Чтобы повидло приобрело нужную прозрачность и однородность, постоянно помешивайте смесь. Томите ее не меньше часа при медленном огне.
6. Перелейте немного остывшее повидло в подходящую форму, дождитесь остывания продукта, после разрежьте рахат-лукум на небольшие кусочки, которые следует обвалять в коксовой стружке.

Рахат-лукум шоколадный

• Время приготовления: 2, 2 часа.
• Количество порций: на 8 персон.
• Калорийность блюда: 170 кКал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: восточная.
• Сложность приготовления: средняя.

Приготовление рахат-лукума – дело не очень сложное, однако требующее внимания, терпения, старательности. Домашнее лакомство является прекрасным вариантом для угощения гостей, зашедших на чашечку чая или кофе. Турецкие сладости удобно взять с собой в поездку или на работу, при этом стоит запастись ими побольше, чтобы угостить десертом сослуживцев. Как сделать шоколадный рахат-лукум?

Ингредиенты:

• лимон;
• шоколад – 100 г;
• белки яичные – 2 шт.;
• молоко сухое – 75 г;
• сахар – 1 кг;
• крахмал – 125 г;
• пудра сахарная.

Способ приготовления:

1. Белки следует взбить до пены.
2. Отдельно соедините сухое молоко с 1,5 ст. воды, сахаром, лимонным соком и шоколадной стружкой.
3. Введите сюда же взбитые белки.
4. Поставьте емкость на средний огонь, дождитесь, пока смесь будет практически кипеть, аккуратно перемешайте ее.
5. Крахмал разбавьте водой (3 ст. л.), влейте аккуратно к шоколадной массе. Постоянно помешивая, дождитесь загустения продуктов.
6. Перелейте основу в форму, дайте время застыть, после посыпьте десерт сладкой пудрой, нарежьте кубиками.

Чем посыпают рахат-лукум

Важно не только соблюдать технику приготовления вкусного турецкого лакомства, но и позаботиться о его сохранности. Чтобы готовая сладость из крахмала не теряла свой презентабельный вид, кусочки обязательно посыпают смесью крахмала и сахарной пудры. Это, кроме того, предотвращает их склеивание и потерю десертом влаги. Некоторые кулинары украшают готовый лукум тертым кокосом, шоколадом, разноцветной присыпкой.

Видео: Рахат-лукум с орехами

Рахат-лукум из яблок с орехами

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям: