состав, полезные и вредные свойства, пищевая ценность
Цветная капуста – вкусный и полезный продукт, которым можно разнообразить рацион. Она содержит витамины, микроэлементы, множество полезных веществ, легко переваривается и обладает своеобразным приятным вкусом. Но, как и любой продукт, она полезна только в том случае, если употреблять в меру. Избыток цветной капусты в пище вреден для здоровья, но это не значит, что от нее стоит отказаться.
Важно! Выбирая цветную капусту, обратите внимание на цвет и расположение соцветий. У свежего, вкусного и полезного овоща соцветия белые, расположены близко друг к другу. Размер большой роли не играет. Отдельные соцветия (без кочана) хранятся не более 2 дней, быстро портятся.
Состав
Пищевая ценность 100 г:
Калории 30 кКал
Белки 5 г
Жиры 3 г
Углеводы 2 г
Пищевые волокна 1 г
Вода 90 г
Цветная капуста не очень богата клетчаткой, что не делает ее бесполезной в диетическом питании. Овощ низкокалориен, поэтому не способствует набору лишнего веса. Зато, благодаря отсутствию неперевариваемых волокон, продукт легко переваривается, хорошо усваивается.
Овощ богат калием, фосфором, марганцем, фолиевой кислотой, витаминами группы B. Также в составе продукта содержится редкий витамин H (биотин) и токоферол – витамин E.
Калий участвует в процессах водно-солевого обмена.
Марганец – важный структурный элемент гормонов и многих биологически активных веществ.
Фосфор необходим для укрепления костей, поддержания здоровья нервной ткани.
Биотин сохраняет молодость и упругость кожи.
Токоферол контролирует репродуктивную функцию.
Фолиевая кислота полезна для развития иммунной и кровеносной системы.
Важно! Цветная капуста вдвое богаче белком, чем белокочанная. Также намного превосходит ее по содержанию витамина C – суточная норма содержится всего в 200 граммах продукта.
Полезные свойства
Этот овощ обладает огромным набором полезных свойств:
За счет клетчатки способствует очищению кишечника от токсинов, нормализует моторику, помогает бороться с запорами.
Содержит множество кислот, стимулирующих аппетит. Это полезно при нарушениях желудочной секреции, аппетита, пищевой мотивации.
Рекомендуется употреблять при депрессии, подавленном состоянии, чтобы избежать нарушений питания.
Входит в лечебный рацион восстановительного периода больных анорексией.
Содержащиеся в продукте природные антиоксиданты прекрасно помогут сохранить молодость и красоту. Часть из них обладает противовоспалительными свойствами, снижая интенсивность многих патологических процессов в организме.
Цветная капуста – надежный помощник тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Но набрать мышечную массу она не поможет – содержание белка в продукте довольно низкое. Несмотря на то, что овощ легко усваивается, он не питателен, не создает длительного ощущения сытости.
Существуют специальные меню для похудения, состоящие преимущественно из цветной капусты. Например, итальянская диета, которую рекомендуют для быстрого избавления от лишних килограммов.
Важно! В большинстве случаев цветную капусту можно употреблять беременным женщинам, кормящим матерям. Воздержаться стоит лишь при хронических проблемах с почками. В качестве раннего прикорма для малыша, только приучающегося к взрослой пище, данный продукт не годится, но станет полезным дополнением к рациону ребенка старше 2 лет.
Вред и противопоказания
Противопоказаний к употреблению цветной капусты немного:
Важно! Сильная изжога – первый симптом того, что употребление овоща не пошло на пользу. В период обострения указанных заболеваний цветная капуста исключается из рациона.
Полезные советы и применение в быту
Лучшим способом приготовления цветной капусты считается тушение на воде, самой подходящей приправой – куркума. Именно такое сочетание позволяет максимально сохранить свойства продукта.
Рассол после закваски капусты помогает при проблемах с деснами. Нужно смешать его с водой в пропорции 1:1 и регулярно полоскать полость рта.
Кашица из листьев помогает при ожогах. Для приготовления средства нужно измельчить листья в блендере и смешать их с сырым яйцом. Нанести толстым слоем на рану и закрепить повязкой.
7,275 просмотров всего, 2 просмотров сегодня
Загрузка…
Цветная капуста — польза и вред, лечебные свойства, калорийность
Рубрика: Польза и вред продуктов
Цветная капуста — польза и вред крестоцветного овоща для организма человека, полезные свойства, применение в народной медицине, лечении, состав, калорийность растения — все это на сайте здоровья alter-zdrav.ru сегодня.
Всем известно, что овощи, обогащают организм полезными веществами, нормализуют деятельность кишечника и повышают общий иммунитет. Человек может долгое время обходится без мяса и молока, но, представить рацион без употребления овощей невозможно. Они составляют основу правильного питания и многочисленных диет.
Каждый человек знает, что апельсин — это источник витамина C, морковь содержит необходимый кератин, а морская капуста большое количество йода.
О пользе некоторых овощей всем известно с детства, но, есть и такие овощи, о лечебных свойствах которых мало кто знает. К таким относится цветная капуста — абсолютная кладезь необходимых организму веществ.
Что такое цветная капуста
Изначально, разновидность этого овоща, называлась сирийской капустой, так как выращивалась в основном в Сирии. По вкусовым качествам она немного отличалась от современной цветной капусты, имея слегка горький привкус.
Далее её завезли на Кипр, который долгое время был поставщиком этого деликатеса по всей Европе.
В России эта культура появилась во времена правления Екатерины Великой. Только титулованные особы могли попробовать этот деликатес, так как из-за климатических условий выращивать капусту в России не получалось. Позже удалось вывести сорт, способный расти в условиях холодного климата.
Цветная капуста — это овощная однолетняя культура, родственница и белокочанной, и брокколи. Относится к семейству крестоцветных растений. Соцветия белого, кремового, фиолетового оттенка. Листья зелёные.
В простонародье называют «кудрявая» или «творожная» капуста. Эти прозвища она получила за неровный, обсыпанный соцветиями кочан, напоминающий цветы. Применять в пищу можно в сыром виде и после термообработки.
Состав и калорийность цветной капусты, полезные свойства
В связи с низким содержанием калорий, этот овощ присутствует во многих диетах, на 100 грамм капусты, приходится около 30 килокалорий.
Кроме белков, жиров и углеводов, в цветной капусте содержится большое количество ценных веществ — витаминов и минералов, оказывающих положительное действие на организм человека.
Витамины группы B необходимы для повышения энергии и физической активности. Они повышают жизненный тонус, улучшают память.
Витамин А замедляет процесс старения, является источником крепкого иммунитета, укрепляет зубы и кости. Кроме того, витамин предупреждает заболевания сердечно-сосудистой системы и органов зрения.
Витамин C помогает организму справляться со многими заболеваниями, способствует повышению иммунитета.
Витамин Е восстанавливает гормональный фон у женщин, предупреждает бесплодие и нормализует менструальный цикл. У мужчин повышает половую активность. Витамин необходим для эндокринной и кровеносной системы.
Витамин K улучшает свёртываемость крови, помогает скорейшему заживлению ран.
Витамин PP, известный, как никотиновая кислота, улучшает циркуляцию крови, препятствует образованию тромбов, нормализует уровень холестерина.
Витамин Н, редкий гость в нашем рационе, позволяет коже дольше оставаться молодой и упругой, а волосам сильными и здоровыми.
Пищевые волокна (клетчатка) обеспечивают очищение организма, восстанавливают естественную микрофлору кишечника и помогают бороться с лишним весом.
Фосфор укрепляет зубы и кости, участвует в метаболических реакциях, повышает либидо.
Магний способствует сокращению мышц, нормализует артериальное давление, поддерживает состояние нервной системы, препятствует образованию камней в почках.
Селен способствует росту волос и ногтей, благотворно влияет на репродуктивную систему человека, повышает сопротивляемость организма к вирусам и бактериям.
Железо содержится в гемоглобине, недостаток этого вещества приводит к головокружениям, слабости, потере сознания. Обогащает организм кислородом.
Медь нормализует инсулин, помогает железу образовывать гемоглобин.
Цинк укрепляет кости человека, благотворно влияет на кожные покровы, повышает мышечную активность.
Натрий регулирует количество воды в организме, сохраняет в норме водно-солевой баланс. Способствует нормальной работе почек.
Кальций, как известно, укрепляет кости человека. Дефицит этого вещества, способствует разрушению зубов и ломкости ногтей, повышается риск переломов.
Недостаток марганца, повышает риск развития аллергических реакций, заболеваний яичников и нарушений центральной нервной системы. Цветная капуста прекрасно восполняет запасы этого микроэлемента.
Калий выводит шлаки, предупреждает развитие отёков. Способствует восстановлению работы мышц после физических нагрузок.
Основные лечебные свойства цветной капусты
Иммуностимулирующие;
общеукрепляющие;
слабительные;
желчегонные;
противовоспалительные;
антимикробные;
противоопухолевые;
антиоксидантные;
успокаивающие;
антидепрессантные;
омолаживающие;
регенеративные;
стимулирующие обмен веществ, особенно жировой, нормализация уровень холестерина и глюкозы в крови;
противоязвенные.
Польза цветной капусты для организма
Именно за свой богатый химический состав, цветная капуста, по праву, носит звание царица овощей. За короткое время употребления в рационе этого овоща, можно заметить улучшение общего состояния организма.
Содержание витаминов способствует повышению иммунитета и скорому выздоровлению после болезни.
При регулярном употреблении цветной капусты укрепляются сосуды, что положительно влияет на работу всей кровеносной системы.
Цветная капуста служит отличной профилактикой инсульта.
Идеально подходит для первых прикормов малышей, довольно быстро усваивается детским организмов, не вызывает раздражения кишечника.
Пищевые волокна, положительно влияют на состояние микрофлоры кишечника, которая необходима здоровому организму.
Доказано, что употребление цветной капусты, значительно снижает риск онкологических заболеваний.
Имеет способность убивать микробы и предотвращает образование опухолей и язв.
Ежедневное употребление капусты помогает очистить сосуды и предупреждает сердечно-сосудистые заболевания.
За короткое время приводит в норму холестерин.
Отмечается отличное противовоспалительное действие цветной капусты за счёт имеющихся в составе жирных кислот.
Женщины используют цветную капусту, как эффективное средство для быстрого похудения.
Употребление в пищу овоща омолаживает организм и улучшает внешний вид кожи.
Оказывает положительное действие на нервную систему, снижается депрессивность и утомляемость.
Чем полезна цветная капуста для женщин
Цветная капуста помогает нормализации гормонального фона у женщин, полезна при нарушениях менструального цикла.
Сок овоща способствует омоложению кожи лица, регенерации клеток, что окажет услугу любой женщине.
Волосы под воздействием сока цветной капусты укрепляются, становятся сильнее и здоровее.
Употребление пищевого растения скажется положительно на состоянии нервной системы женщины, особенно при гормональных сдвигах, начинающемся климаксе, ПМС.
Полезные вещества в этом виде капусты не дают накапливаться лишним килограммам, особенно на животе, предотвращают ожирение и нарушение жирового обмена.
Цветная капуста не имеет недостатков белокочанной, в частности, повышенного газообразования после ее употребления, что позволяет употреблять ее женщинами при беременности и в период лактации. Груднички могут получать измельченный отваренный овощ в качестве одного из первых прикормов.
Чем полезна цветная капуста для мужчин
Употребление овоща повышает половые способности, предохраняет «сердце» мужчины — предстательную железу от появления опухолевидных образований, рака.
Регулярное употребления кудрявого растения помогает справиться с ранним облысением, перхотью.
Цветная капуста в рационе позволяет беречь свою сердечно-сосудистую систему, ЖКТ — органы-мишени множества мужчин среднего возраста.
Довольно широко используется цветная капуста и для похудения — тут и низкая калорийность, и стимуляция обмена веществ, и предупреждение накопления излишков жира на животе и боках, и небольшое слабительное очищающее кишечник действие. Все идет на пользу худеющим барышням и желающим постройнеть джентльменам.
Применение цветной капусты в народной медицине
Различные варианты лечения цветной капустой — соком, рассолом, которые можно использовать…
1. Рассол этого овоща используют для очищения печени. Также он помогает с запорами, способствуя мягкому опорожнению кишечника. 2. Сок капусты имеет противовоспалительный состав. Разбавив его водой, можно применять при воспалении дёсен. 3. Половина стакана капустного сока за 30 минут до еды способна помочь при язве желудка. 4. Употребление тёплого рассола капусты за час до еды помогает справиться с геморроем. 5. Ежедневное применение сока цветной капусты восстанавливает гормональный фон у женщин. 6. Измельчённая капуста является основой масок для кожи лица. 7. Сок капусты полезен для корней волос и лечения перхоти. Добиться положительного результата помогает регулярное втирание сока в кожу головы.
Выбор цветной капусты и хранение
Отбирать стоить крепенькие, тяжелые кочаны, без темных вкраплений в соцветиях, имеющих по бокам свежие зеленые листочки. Хранить можно ее в холодильнике без проблем до десяти дней в зоне свежести (при нуле градусов).
Употреблять овощ можно и сырым, и жареным, запеченным, отварным, тушеным, соленом, маринованным, лучше всего он усваивается организмом при кратковременной обработке паром, тушении. Такие блюда можно есть даже при заболеваниях органов ЖКТ, панкреатите, проблемах с печенью.
Вред цветной капусты
Несмотря на огромную ценность и пользу для организма, великолепные лечебные свойства, цветная капуста имеет и вред, в больших количествах запрещена людям со следующими заболеваниями:
Людям с высоким значением мочевой кислоты и заболеванием подагрой;
При обострении гастрита и язвы;
Болезнями щитовидной железы;
Заболеваниями почек;
Сердечной недостаточности;
Гипертонии;
После перенесённой операции в брюшной полости и в районе грудной клетки;
При склонности к аллергическим заболеваниям (аллергия на крестоцветные)..
польза и вред для здоровья, лечебные свойства
Цветная капуста часто считается одним из самых здоровых продуктов на Земле, и на то есть веская причина. Обладая богатым запасом медико-оздоровительных фитохимикатов, высоким уровнем противовоспалительных соединений, способностью уничтожать раковые клетки, нивелировать сердечные заболевания, заболевания мозга и даже прибавку в весе, кажется, что нет ничего невозможного для цветной капусты.
Цветная капуста является членом семейства крестоцветных овощей, также известным как Brassica olerace, куда входят брокколи, белокочанная капуста, брюссельская капуста и некоторые другие менее распространенные сорта.
Обширные исследования показывают, что крестоцветные овощи являются отличным источником природных антиоксидантов из-за их высокого уровня различных фитохимикатов, а также хорошего содержания витаминов, каротиноидов, пищевых волокон, растворимых сахаров, минералов и фенольных соединений. Считается, что овощи семейства Brassica oleracea являются крупнейшим источником фенольных соединений в рационе человека.
Давайте выясним, что делает цветную капусту таким удивительным овощем. В статье подробно рассмотрим пользу цветной капусты и возможный вред от ее употребления, опираясь только на научные факты.
Цветная капуста — польза и вред для организма женщин и мужчин
Уникальный профиль питательных веществ цветной капусты
Цветная капуста считается настолько полезной благодаря особой комбинации фитохимикатов, называемых каротиноидами, токоферолами и аскорбиновой кислотой — все формы антиоксидантов, которые в настоящее время широко исследуются, чтобы лучше понять, как они сохраняют здоровье организма.
Согласно последним исследованиям овощи семейства крестоцветных и цветная капуста в частности, способны предотвращать и лечить хронические заболевания, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет, нейродегенеративные расстройства и различные формы рака, а также многие другие болезни.
100 грамм сырой цветной капусты (Brassica oleracea var. Botrytis L.) содержит примерно:
Имейте в виду, что эти значения характерны только для 100 грамм цветной капусты. Из-за большого объема, но низкого количества калорий этого овоща, очень легко съесть 200 и больше грамм приготовленной цветной капусты за один раз, особенно когда вы используете ее пюре или в качестве гарнира в разных рецептах. Это означает, что вы можете получить в два-три раза больше полезных питательных веществ цветной капусты, перечисленных выше, без вреда здоровью.
Польза цветной капусты
Вкратце доказанные полезные свойства цветной капусты выглядят так:
Помогает снизить риск развития рака
Борется с воспалением
Снижает риск сердечных заболеваний и нарушений мозгового кровообращения
Обеспечивает высокий уровень витаминов и минералов (особенно витамина С и витамина К)
Улучшает пищеварение и детоксикацию организма
Способствует похудению
Помогает сбалансировать гормоны
Сохраняет здоровье глаз
Рассмотрим подробнее каждое из полезных свойств цветной капусты
Помогает снизить риск развития рака
Рассмотрим подробнее каждое из полезных свойств цветной капусты
1. Помогает снизить риск развития рака
Многочисленные исследования показали, что существует сильная связь между питанием и риском развития рака. Исследования говорят, что крестоцветные овощи, такие как цветная капуста и брокколи, особенно полезны для профилактики рака молочной железы, рака толстой кишки, печени, легких и желудка (1). Вот почему они являются одними из самых популярных продуктов для борьбы с раком.
Было доказано, что у цветной капусты есть химиопредохранительные агенты, которые останавливают ранние фазы развития рака, чтобы помочь остановить рост опухоли.
Исследования показали, что крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, могут эффективно ингибировать развитие химически индуцированного канцерогенеза, действуя как антимутаген, который останавливает опухолевые клетки от дальнейшего размножения (2).
Было доказано, что потребление крестоцветных овощей, таких как цветная капуста, приводит к предотвращению развития рака у крыс и мышей во время контролируемых исследований, и те же преимущества, по-видимому, распространяются на людей. Крестоцветные овощи также богаты глюкозинолатами — большой группой полезных серосодержащих соединений (3). Известно, что эти защитные химические вещества разрушаются во время процесса жевания и переваривания в биологически активные соединения, которые помогают предотвратить рост раковых клеток. Глюкозинолаты по существу действуют как естественные пестициды в растительных клетках; когда они потребляются людьми, они используются для восстановления ДНК и помогают предотвратить рак, замедляя рост мутированных раковых клеток.
Это делает цветную капусту отличным способом предотвращения рака, а также уменьшает вероятность рецидивов.
2. Цветная капуста борется с воспалительными процессами
Воспаление лежит в основе почти всех хронических заболеваний, с которыми мы сталкиваемся сегодня так часто. Цветная капуста богата антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, которые снижают окислительный стресс и присутствие свободных радикалов в нашем организме.
Важный диапазон полезных антиоксидантов, обнаруженных в цветной капусте, включая перечисленные выше витамины, а также бета-каротин, бета-криптоксантин, кофеиновую кислоту, коричную кислоту, феруловую кислоту, кверцетин, рутин и кемпферол, помогает снизить окислительный стресс в организме, который может привести к раку и другим вредным состояниям.
Только лишь 100 гр. цветной капусты содержит около 77% рекомендуемой дневной нормы витамина C, помогая уменьшить воспаление, повысить иммунитет и сохранить организм без вредных бактерий, инфекций и простуды.
Исследование 2017 года, проведенное в Университете Базиликаты в Италии, изучало антиоксидантное и противовоспалительное действие цветной капусты на кроликах. Исследователи пришли к выводу, что ежедневный рацион, включающий в себя цветную капусту, может защитить кроликов от развития воспаления и окислительного стресса (4).
3. Снижает риск сердечных заболеваний и заболеваний мозга
Исследователи теперь знают, что высокий уровень воспаления коррелирует с повышенным риском сердечных заболеваний, инсульта, диабета и нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
Противовоспалительные свойства цветной капусты — особенно при больших объемах витамина К и витамина С в ней, а также различных антиоксидантов и омега-3 жирных кислот — помогают сохранить артерии и кровеносные сосуды без образования налета, уменьшая шансы высокого кровяного давления и повышения уровня «плохого» холестерина.
Эти серьезные состояния могут привести к дальнейшему воспалению, аллергиям, аутоиммунным ответам и даже возможной остановке сердца. Мощные питательные вещества в цветной капусте помогают защитить иммунную систему от перегрузки, во время которой обычно возникают аутоиммунные реакции, которые могут привести к окислительному стрессу, способному повредить клетки мозга.
4. Цветная капуста – богатейший источник витамина С и витамина К
В дополнение к витамину С и другим антиоксидантам, цветная капуста также является хорошим источником витамина К. Витамин К является жирорастворимым витамином, то есть он поглощается кишечником вместе с жиром, поэтому это одна из причин, по которой важно употреблять цветную капусты — наряду с источником здорового жира (например с оливковым маслом).
Витамин K отвечает за поддержание здоровой костной структуры и помогает предотвратить состояние, связанное с потерей минеральной плотности кости, как остеопороз. Кроме того, он помогает в свертывании крови, а также в кальцификации костей. Однако, возможно, еще более важно, что витамин K оказывает прямое положительное воздействие на уменьшение воспаления в организме.
Считается, что плохое питание является одним из ключевых факторов, влияющих на дефицит витамина К, который испытывает сегодня очень много людей.
Другие причины дефицита витамина К включают долгосрочное использование антибиотиков, проблемы пищеварения и кишечника, такие как хроническое воспалительное заболевание кишечника, и употребление популярных фармацевтических препаратов, снижающих уровень холестерина. К счастью, цветная капуста способна обеспечить высокую дозу столь необходимого витамина К, что может помочь компенсировать проблемы, связанные с плохим питанием и нездоровыми привычками образа жизни.
5. Улучшает пищеварение и очищает организм от вредных веществ
Полезные соединения, найденные в цветной капусте — сульфорафан, глюкобрассицин, глюкорафанин и глюконастурий – необходимы для того, чтобы помочь телу очищать организм от токсинов, которые задерживаются в печени и других важных органах.
Крестоцветные овощи полезны для пищеварения и детоксикации из-за их богатого запаса серосодержащих соединений, называемых глюкозинолатами, которые поддерживают правильное поглощение питательных веществ и удаление токсинов из организма. Глюкозинолаты стимулируют то, что известно как ферменты фазы II, естественная антиоксидантная система организма; поэтому они помогают печени производить детоксицирующие ферменты, которые блокируют повреждение свободных радикалов.
Глюкозинолат также может помочь укрепить внутренние стенки кишечника, уменьшая шансы развития синдрома негерметичной кишки или других расстройств пищеварения. В то же время сульфорафан облегчает детоксикацию и процесс пищеварения, предотвращая дисбаланс бактерий в кишечной микрофлоре: подавляя плохие бактерии и позволяя хорошим бактериям размножаться и оказывать свое благотворное действие на организм.
6. Цветная капуста способствует похудению
Цветная капуста чрезвычайно низка в калориях (всего 25 калорий на 100 грамм), имеет практически нулевые граммы жира, содержит мало углеводов и сахара, но при этом оставляет чувство сытости, благодаря полезным пищевым волокнам. Это делает ее отличным выбором для тех, кто хочет похудеть, так как вы можете употреблять большое количество цветной капусты, при этом не получая чрезмерное количество калорий, жира, сахара или углеводов.
Цветная капуста также помогает уменьшить запор и сохранить баланс жидкости в организме, а также способствует выведению лишней воды из тела, что поможет вам почувствовать себя лучше.
7. Обеспечивает баланс гормональной системы
Было доказано, что употребление свежих овощей и фруктов, наполненных антиоксидантами, таких как цветная капуста, помогает частично регулировать гормоны, уменьшая нездоровый уровень эстрогена (5). Продукты питания, провоцирующие выработку лишнего эстрогена, могут быть вредны для здоровья, так как они начинают разрушать уязвимый гормональный баланс, который многие люди пытаются сохранить. Особенно это важно для женщин.
Плохое питание и нездоровый образ жизни способствуют возникновению гормонального дисбаланса. Обработанные пищевые продукты, такие как соя, мясо, молочные продукты, дрожжи и рафинированные, могут привести к повышению уровня «плохого» эстрогена в организме. Слишком много эстрогенов в кровотоке связано с такими проблемами здоровья, как гипотиреоз, аутоиммунные заболевания, хроническая усталость и рак яичников.
8. Цветная капуста полезна для здоровья глаз
Доказано, что сульфорафан, обнаруженный в цветной капусте, защищает уязвимые ткани области сетчатки от окислительного стресса, что может привести к слепоте, катаракте, дегенерации желтого пятна и тому подобное (6).
Как приготовить цветную капусту
Исследователи рассмотрели различные способы приготовления цветной капусты, чтобы понять, какие методы приготовления лучше сохраняют полезные для здоровья вещества.
Согласно исследованиям, процессы кипячения и бланширования в воде оказывают наиболее вредное влияние на сокращение питательных веществ цветной капусты. Эти методы вызвали значительные потери белка, минерального и фитохимического содержимого (примерно от 20% до 30% потери некоторых питательных веществ после пяти минут кипячения, от 40% до 50% через 10 минут и 75% через 30 минут) (7).
Вместо этого удивительно, что цветная капуста сохраняла свои питательные вещества наиболее неповрежденными при приготовлении в микроволной печи или мягком обжаривании. Эти методы приготовления поддерживали метанольный экстракт свежей цветной капусты и значительно сохраняли самую высокую антиоксидантную активность.
Самый лучший метод приготовления цветной капусты — мягкое обжаривание на сковороде на медленном огне с добавлением воды, лимонного сока или растительного масла, что может сделать ее питательные вещества более абсорбируемыми.
Конечно, цветную капусту может кушать и в сыром виде, окуная ее в хумус, например. Так вы тоже сохраните все питательные полезные соединения этого овоща.
Лучший способ приготовить цветную капусту — слегка обжарить с небольшим количеством воды и масла
Как выбрать качественную цветную капусту
Когда дело доходит до покупки цветной капусты, ищите цветную капусту, которая плотно упакована, ее куски плотно прижаты друг к другу, и не раскрываются. В то время как большая часть цветной капусты встречается в белом цвете, другие типы, такие как фиолетовая, желтая и зеленая цветная капуста, можно найти в некоторых частях мира, и они так же питательны.
На самом деле, считается, что существует более 80 различных видов съедобной цветной капусты для продажи по всему миру! Есть четыре основные группы цветной капусты, в которые входят эти разновидности: итальянский (включает белый, романский, коричневый, зеленый, фиолетовый и желтый), североевропейский (который собирается летом и осенью в Европе и США), северо-западно европейский (собранный зимой и ранней весной) и азиатский (выращиваемый в Китае и Индии).
Независимо от того, какой цвет или тип вы выберете, ищите однородную текстуру и цвет по всей голове цветной капусты и без синих или цветных пятен на голове цветной капусты. Лучше всего использовать цветную капусту в течение трех-семи дней после покупки, если это возможно, чтобы обеспечить сохранение ее питательных веществ.
Сырая цветная капуста хранится в холодильнике дольше, чем приготовленная цветная капуста (около одной недели), поэтому храните ее в сухом контейнере или полиэтиленовом пакете, если это возможно, вместе с бумажным полотенцем, чтобы впитывать влагу.
Вред цветной капусты
Выделяют несколько возможных проблем, связанных с употреблением цветной капусты
1. Нарушения работы щитовидной железы
Согласно исследованию, развитию гипотиреоза может способствовать чрезмерное употребление крестоцветных овощей. Но в группу риска входят только люди, у кого уже есть дефицит йода (8).
Одно исследование показало, что употребление 150 грамм приготовленных крестоцветных овощей (брюссельская капуста, в частности) в течение четырех недель не оказывало отрицательного влияния на функцию щитовидной железы. Если у вас есть известная проблема с щитовидной железой, лучше всего употреблять крестоцветные овощи не каждый день и обязательно в обработанном виде (9).
2. Проблемы с пищеварением, включая повышенное газообразование
Некоторым людям сложно переваривать сырые крестоцветные овощи, в том числе капусту, брокколи и цветную капусту. Приготовление этих овощей обычно помогает снять проблему. Считается, что проблема связана с углеводами, содержащимися в этих овощах (которые в какой-то степени содержат все овощи), которые не полностью разрушаются в пищеварительном тракте в сочетании с высоким содержанием клетчатки и серы.
3. Может ухудшить симптомы мочекаменной болезни
Крестоцветные овощи содержат соединения, называемые пуринами, которые иногда могут разрушаться с образованием мочевой кислоты в моче. Если у вас есть ранее диагностированная мочекаменная болезнь или камни в почках, то вам нужно поговорить с врачом, прежде чем потреблять большое количество цветной капусты. Хотя доказано, что употребляя цветную капусту в небольших количествах, риск вредных последствий отсутствует (10).
Краткие выводы
Итак, мы рассмотрели пользу и вред цветной капусты для организма человека. Сделаем резюме:
Цветная капуста является членом семейства крестоцветных овощей, также известным как Brassica olerace, куда входят брокколи, белокочанная капуста, брюссельская капуста и некоторые другие менее распространенные сорта.
Цветная капуста считается одним из самых здоровых продуктов на Земле из-за ее богатых запасов фитохимикатов, способствующих укреплению здоровья, высокого уровня противовоспалительных соединений и способности предотвращать рак, сердечные заболевания, заболевания мозга и даже увеличение веса.
Преимущества цветной капусты включают ее способность помочь снизить риск развития рака, бороться с воспалением, уменьшить риск сердечных заболеваний и нарушений головного мозга, обеспечить высокий уровень витаминов и минералов, улучшить пищеварение и детоксикацию, помочь в потере веса, наладить гормональный баланс и сохранить здоровье глаз.
Лучшие способы приготовления цветной капусты — мягко обжарить в небольшом количестве воды и масла, чтобы сохранить питательные вещества — или, конечно же, употреблять ее сырой.
Лучше всего съедать цветную капусту в течение трех-семи дней после покупки, если это возможно, чтобы обеспечить сохранение ее питательных веществ.
Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ей в социальных сетях
польза и вред для здоровья
Цветная капуста – это довольно распространенный вид огородной овощной культуры, который относят к сортовой группе под названием botrytis.
Как выглядит цветная капуста
Цветная капуста является очень полезным и вкусным продуктом, родиной которой считается Средиземноморье. Однако сегодня данный овощ выращивается практически во всем мире.
Цветная капуста представляет собой однолетнее растение, которое является подвидом капусты огородной. Она имеет мочковатые корни, расположенные близко к поверхности земли, обладает круглым стеблем, имеющим высоту от 20 до 70 см. Плоды данной капусты используются в питании. Они могут иметь кремовый оттенок, а могут быть и белоснежными.
Почему цветная капуста так называется
Цветная капуста носит такое название по той причине, что кочан данного растения представлен в виде большого соцветия, состоящего из тысяч цветоносных побегов. Все они плотно прижаты друг к другу. Такие соцветия употребляются в пищу. В народе цветную капусту еще называют кудрявой или творожной.
Чем отличается брокколи от цветной капусты
Очень часто можно услышать, что цветная капуста и брокколи – это одно и то же. Относятся эти растения к одному семейству, но имеют ряд внешних различий. Кроме того, оба овоща обладают разным питательным составом, что говорит о различной пользе для человеческого организма.
Соцветия цветной капусты имеют белый или кремовый оттенок, для брокколи же характерны зеленые соцветия, крупнее размером. Кусты брокколи гораздо выше «кудрявой» капусты.
Оба овоща богаты витаминами и минеральными веществами, однако цветная капуста содержит больше витамина С в сравнении со всеми другими видами.
Состав и калорийность
Цветная капуста – это овощ, богатый витаминами, минеральными веществами, каждый из которых по-своему воздействует на человеческий организм. Так, в ней содержится большое количество витаминов А, С, группы В. Все эти элементы положительно влияют на здоровье человека.
В цветной капусте содержится много железа, калия, кальция, что способствует улучшению обменных процессов в организме. Также данный овощ содержит пектин, который очищает организм и позволяет снизить уровень холестерина. Для данного растения характерно наличие пантотеновой кислоты, фосфора и жирных кислот омега-3. Употребление в пищу такого продукта обеспечивает все клетки организма необходимыми органическими кислотами.
Содержание белка в цветной капусте почти в два раза превышает его объем в белокочанной капусте. Аскорбиновой кислоты также здесь в два–три раза больше.
Калорийность цветной капусты составляет 30 ккал на 100 г. Показатель этот зависит от способа термической обработки продукта. Наименьшей калорийностью обладает вареная капуста без добавления соли. Но при этом нужно учитывать тот факт, что такое блюдо получается безвкусным. Поэтому для разнообразия можно добавить и другие овощи или соусы. Блюдо получится вкусным и полезным, но калорийность его будет несколько выше.
Чем полезна цветная капуста
Цветная капуста очень полезна для человека. Это связано с тем, что в ней содержится большое количество витаминов, макро- и микроэлементов. Каждое из этих активных веществ оказывает полезное воздействие на многие органы и системы человеческого организма.
Для женщин
Ввиду своей низкой калорийности цветная капуста является диетическим продуктом. Поэтому его обязательно следует включать в меню женщин, желающих избавиться от лишнего веса. Если регулярно употреблять такую капусту, можно уменьшить сантиметры в области талии.
Богатый витаминный состав положительно влияет на кожу, выравнивает оттенок эпидермиса. За счет правильного употребления продукта ускоряется образование коллагена, что позволяет избавиться от мелких морщин. Существует множество рецептов по изготовлению эффективных масок для лица.
Гинекологи советуют добавлять в рацион цветную капусту женщинам, которые страдают от болезненных менструаций. Данное растение нормализует гормональный фон, защищает от возникновения отеков и дискомфорта. Можно выпивать полстакана сока, выжатого из этого овоща, для укрепления организма.
Для мужчин
Содержание витамина Е в цветной капусте способно повысить половую активность у мужчин. Также данный продукт поможет предотвратить развитие заболевание простаты. Особенно полезен этот овощ пожилым мужчинам. Для этого достаточно употреблять по 100–150 г этого овоща каждый день. В составе данного растения имеется такое вещество как дииндолметан, способное расщепить новообразования в предстательной железе.
Как известно, проблемы сердечно-сосудистой системы чаще всего возникают у мужской половины человечества. Поэтому мужчинам очень важно добавлять в свое питание цветную капусту. Содержащийся в ней калий предотвращает закупорку кровеносных сосудов, налаживает работу сердечной мышцы.
Также цветная капуста позволяет избавиться от так называемого «пивного» живота у мужчин. Для этого достаточно съедать по 100 г капусты вечером (с 18:00 до 19:00).
Кроме всех перечисленных качеств, для цветной капусты характерно еще то, что данное растение способно приводить в порядок психоэмоциональное состояние человека, помогает снять усталость и принимает участие в борьбе с умственной утомляемостью.
При беременности
Фолиевая кислота, содержащаяся в кудрявой капусте, способствует правильному формированию спинного и головного мозга у будущего малыша. Так как данный овощ обладает низкой калорийностью, беременная женщина может поддерживать правильный вес в течение всего периода вынашивания ребенка.
Регулярное включение цветной капусты в рацион будущей мамы помогает вывести лишнюю жидкость, предотвращая тем самым образование отеков на ногах и теле.
Витамин К в составе «творожной» капусты обеспечивает правильное формирование сердца у плода. Фитонциды в данном овоще защищают иммунную систему женщин в положении. Это в значительной степени уменьшает риск развития инфекций.
Важно! Если во время беременности была выявлена язва желудка, заболевания 12-перстной кишки или подагра, употребление цветной капусты противопоказано.
При грудном вскармливании
Дополнить рацион женщины, кормящей малыша грудью, можно при помощи цветной капусты. Данный овощ не вызывает вздутие и метеоризм по сравнению с белокочанной. Это растение можно использовать для лечения и профилактики различных заболеваний в период лактации, когда запрещено использовать большую часть лекарственных препаратов. Так, вещества в составе такой капусты защищают от развития гастрита, проблем с яичниками, толстой кишкой.
За счет содержания большого количества витамина С в цветной капусте молодым мамочкам не стоит переживать из-за обычного ОРВИ или гриппа. Данный продукт защищает организм от проникновения различных микробов и нейтрализует их.
Цветная капуста обладает еще свойствами, полезными для кишечной микрофлоры. Это связано с тем, что капустный сок содержит бактерии, которые активизируют пищеварение. Если регулярно употреблять капусту при грудном вскармливании, организм матери будут слажено функционировать. А от этого зависит и самочувствие малыша.
Видео: какие овощи можно есть во время грудного вскармливания
Развернуть
Для детей
Известно, что цветная капуста разрешается к применению у детей. Ее можно использовать даже в качестве прикорма для младенцев. Зачастую данный продукт берут для прикорма малышей, не достигших годовалого возраста. Витаминный состав овоща помогает полноценно развиваться костям ребенка.
По мнению педиатров, цветная капуста избавляет от колик, газообразования и запоров у детей. Пюре из такой капусты с добавлением других ингредиентов не нанесет вреда здоровью малыша, так как имеет мало клетчатки.
Содержащийся в кудрявой капусте йод является залогом правильного функционирования эндокринной системы, способствует развитию психоэмоционального фона.
Кроме того, в цветной капусте содержится много витамина С, который является антиоксидантом и защищает организм от воздействия вирусов и бактерий.
Польза цветной капусты при похудении
Проблема лишнего веса беспокоит многих. Диетологи считают, что данный овощ является отличным продуктом для сжигания жира, который к тому же уменьшает аппетит. Это обеспечивается за счет тартроновой кислоты, имеющейся в составе такой капусты.
Все мечтают иметь красивую фигуру без соблюдения строгих диет. Этого можно достичь, употребляя цветную капусту. Как уже говорилось, это растение имеет невысокую калорийность. Также за счет наличия полезных ферментов не откладывается жир под кожей и вокруг внутренних органов.
Так как цветная капуста легко усваивается, она угнетает чувство голода, снижает желание съесть больше необходимого объема и продлевает чувство насыщения. Тартроновая кислота способствует расщеплению холестерина и уменьшает всасывание кровью углеводов.
Даже в случае низкой кислотности желудка не стоит волноваться, что капуста не будет усваиваться. Этот овощ отлично переваривается как в малых, так и в больших объемах. В зависимости от способа термической обработки капуста имеет разную степень калорийности.
Видео: диетические рецепт с цветной капустой
Развернуть
Цветная капуста в медицине
Кудрявая капуста широко используется в медицине для лечения и профилактики ряда заболеваний. Это объясняется тем, что в состав данного продукта входит большое количество витаминов, минералов. Практически полтаблицы Менделеева содержится в этом овоще.
При сахарном диабете
Симптомами сахарного диабета являются постоянная жажда и чувство голода, из-за которых человек переедает, что приводит к лишнему весу. В результате ухудшается нормальный обмен веществ. Цветная капуста является одним из немногих продуктов, которые не только разрешается при таком недуге, но она еще и оказывает лечебное действие. Так, этот овощ является источником противовоспалительных веществ природного происхождения, которые снимают отек поджелудочной железы, нормализуя образование инсулина.
Эндокринологи советуют включать в рацион больных диабетом цветную капусту. Она содержит небольшое количество калорий, что важно при диабете 2 типа, ведь они чаще страдают избыточным весом. Регулярное употребление такого продукта способствует уменьшению веса, оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, этот овощ позволяет наладить обмен веществ, вывести из организма токсины и уменьшить показатель глюкозы в крови, что очень важно при сахарном диабете.
Цветная капуста нормализует давление. За счет своей низкой калорийности это растение очень полезно для таких больных. Клетчатка овоща медленно всасывается, а усваивается она почти вся, продлевая чувство сытости. Это позволяет сохранить определенный уровень сахара после приема пищи. Для диабетиков рекомендуют употреблять капусту, приготовленную на пару или в отварном виде.
Для овоща характерно большое содержание белка, также в его состав входит клетчатка. Эти компоненты не приводят к раздражению желудка и стенок кишечника. За счет достаточного объема белка определенные процессы заживления в человеческом организме протекают быстрее, улучшается ферментативное функционирование.
Важно: гликемический индекс цветной капусты – 15 единиц.
При панкреатите
При любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта необходимо соблюдение диеты. И в этом случае речь не идет об ограничении относительно количества. Нужно четко знать, какие продукты разрешается использовать в пищу, а какие запрещены. Это касается и овощей, то есть существуют такие плоды, которые приносят пользу при панкреатите, и есть такие виды, которые не следует употреблять.
Цветная капуста относится к продуктам, которые помогают в лечении поджелудочной железы. Основным нюансом в данном случае является то, в каком виде ее необходимо включать в рацион и с какими продуктами следует сочетать.
Кудрявая капуста при панкреатите является прекрасным успокоительным для поджелудочной железы и одновременно стимулирует секрецию желудка. Овощ способен насытить организм человека белками, антиоксидантами. Кроме того, здесь содержится витамин U, который обезвреживает токсины.
Зачастую можно услышать, что здоровое питание основывается на употреблении продуктов, богатых клетчаткой. Что же касается больных панкреатитом, для них главное – низкая калорийность и небольшое содержание клетчатки. Этим требованиям отвечает цветная капуста.
При панкреатите данный вид капусты рекомендуется сочетать с другими овощами, которые допустимы в этом случае. Лучше всего приготовить из капусты овощной суп или запеканку.
Употребление цветной капусты при панкреатите разрешается, однако если до появления воспаления овощ не входил в рацион человека, то при лечебной диете требуется постепенное его введение в меню. Порции можно увеличить в период ремиссии, но и тогда злоупотреблять данным продуктом не следует.
При гастрите
Гастроэнтерологи утверждают, что при гастрите цветная капуста улучшает состояние пациента. При этом слизистая желудка быстрее заживает, восстанавливаются обменные процессы, улучшается общее состояние. Из всех видов капусты лучше всего усваивается эта разновидность, так как она обладает наиболее тонкой структурой. К тому же если правильно приготовить блюдо из этого овоща, раздражения слизистой желудка вовсе не возникнет.
При гастрите не рекомендуется употребление цветной капусты в сыром виде. Однако если речь идет о свежевыжатом соке, то его можно включить в меню.
За счет богатого витаминного состава, наличия большого количества полезных веществ употребление цветной капусты приводит к восстановлению поврежденных участков слизистой желудка, улучшению процессов обмена веществ. Врачи называют данный продукт природным иммуномодулятором, так как он повышает защитные функции организма.
Цветная капуста способна в некоторой степени увеличить секрецию желудка, следовательно, ее можно использовать людям, у которых гастрит с пониженной кислотностью. В период обострения болезни лучше отказаться от этого овоща.
В случае гастрита с повышенной кислотностью не рекомендуется использовать блюда на основе цветной капусты.
Питание при заболеваниях
что можно, а что нельзя есть:
Для кишечника
Цветная капуста способна улучшить моторику кишечника. Особенно она полезна для кормящих грудью женщин, ведь в этот период использование лекарственных препаратов запрещено. Восстановить микрофлору кишечника можно, добавив в рацион такой овощ.
Кроме того, в цветной капусте содержится пектин и небольшое количество клетчатки, что позволяет улучшить работу пищеварения в целом, а именно – вывести токсины со стенок кишечника.
При запорах
Данный овощ прекрасно усваивается организмом, исключая раздражение кишечника. Цветная капуста способствует тому, что опорожнение кишечника происходит своевременно. Если человек мучается от запоров, ему следует регулярно употреблять этот овощ.
При подагре
Если у человека выявлено такое заболевание, как подагра, ему цветную капусту употреблять не рекомендуется. Пурины, имеющиеся в составе капусты, накапливаются в организме и приводят к тому, что начинается отложение мочевины.
Если имеются проблемы с работой мочевыделительной системы (почками), плюс человек страдает от высокого давления, ему следует с осторожностью кушать данный овощ, лучше всего проконсультироваться со специалистом.
При колите
Колит представляет собой заболевание слизистой кишечника, нарушающее его нормальное функционирование. В результате могут появиться проблемы с выделением кала, всасыванием жидкости, моторикой кишечника. Проявляется данное заболевание и запорами, и поносами.
На фоне обострения колита не следует употреблять цветную капусту. Обычно в этот период лечение заключается в голодании, а затем в постепенном переходе к щадящей пище. Из всех видов капусты во время диеты разрешается только цветная лишь в период стихания симптомов. Больные колитом могут употреблять такой овощ в тушеном или отварном виде. Жареная капуста при данном заболевании недопустима.
При колите с поносами рекомендуется ограничить применение цветной капусты. Если же колит возникает на фоне запоров, этот овощ следует принимать регулярно, так как он усиливает кишечную перистальтику.
Для печени
Печень работает по принципу вакуума, то есть она постоянно впитывает вредные и полезные вещества. Если она функционирует нормально, поверхность ее должна оставаться гладкой. Если же есть интоксикация, то в печени происходят изменения, степень которых зависит от стадии болезни.
Печень принимает участие в пищеварении, также она очищает кровь в организме человека. Это позволяет распределять питательные элементы по всему организму. Если же в рационе человека присутствуют вредные продукты, функция печени нарушается. И в этом случае рекомендуется добавлять в пищу цветную капусту. Цель овоща в данном случае – выведение из печени всех токсинов.
При геморрое
Геморрой – это заболевание, которое встречается у каждого пятого человека в мире. Этот недуг приносит много дискомфорта в повседневную жизнь человека. Основным способом лечения данной болезни является прием лекарственных препаратов и соблюдение специальной диеты.
Диета с применением цветной капусты способствует избавлению от геморроя. Это связано с тем, что данный овощ оказывает укрепляющее действие на кровеносные сосуды, предотвращает кровотечения. Также растение помогает снять боль и уменьшить воспаление. Кроме того, кудрявая капуста оказывает восстанавливающее действие на поврежденные ткани. Еще одним достоинством капусты при лечении геморроя является то, что этот продукт помогает избавиться от болезнетворных микробов.
При холецистите
При данном заболевании цветная капуста может использоваться и как пища, и как средство лечения. Она усиливает отток желчи, что очень важно при определенных этапах заболевания. В качестве продукта питания данный овощ можно использовать для приготовления супов либо просто отварить или запечь в духовке.
При обострении холецистита не рекомендуется употреблять цветную капусту.
Видео: 9 продуктов, в которые влюблена поджелудочная железа
Развернуть
Рецепты народной медицины с цветной капустой
Капустный сок приводит в норму работу ЖКТ, помогает избавиться от запоров. Для этого следует выпивать 100 мл свежевыжатого сока за полчаса до завтрака.
Рассол квашеной капусты помогает в борьбе с геморроем. Для этого соцветия овоща следует нарезать на небольшие куски, посолить и поместить в посуду с крышкой. Спустя пару дней капуста пустит сок. Его необходимо принимать за час до еды два раза в день по 100 мл. Повторять процедуру нужно до исчезновения симптомов.
Компресс из цветной капусты лечит ожоги и раны. Для этого соцветия растения следует измельчить в блендере и добавить сырое яйцо. Полученную массу необходимо нанести на марлю и приложить к месту ожога или раны на несколько часов.
Вред и противопоказания
Употребление цветной капусты вредно для больных энтероколитом в острой форме или язвой 12-перстной кишки. Иначе ситуация только ухудшится, появятся боли в области желудка, а также кишечная непроходимость.
Если недавно были проведены операции брюшной полости, то применение цветной капусты не рекомендуется. Также врачи не советуют употреблять капусту при обострении гастрита или гастрите с повышенной кислотностью. Отказаться от продукта необходимо и при подагре, а также в случаях, если на овощ имеется аллергия.
Если у человека есть склонность к расстройству кишечника или образованию метеоризма, не следует употреблять этот полезный продукт. Если после приема блюда из капусты появился дискомфорт или болезненные ощущения, овощ следует исключить из диетического рациона.
Как выбрать и хранить цветную капусту
При выборе цветной капусты следует обращать внимание на качество овоща.
Листья, соцветия и кочан овоща не должны иметь механических повреждений и каких-либо загрязнений.
Соцветия продукта должны плотно прилегать друг к другу.
Вес капусты должен соответствовать размеру растения. Если большая капуста слишком легкая, значит, использовались химикаты для быстрого роста.
Цветную капусту можно хранить в свежем виде в холодильнике. Для этого необходимо отделить все соцветия овоща от зелени и завернуть их в бумагу или пищевую пленку. На протяжении длительного времени капусту можно хранить в подвале или в погребе, если таковые имеются. Для этого достаточно подвесить кочаны. Соцветия при этом остаются целыми.
Можно хранить продукт на балконе. Однако важно следить за тем, чтобы температура не опускалась до отрицательных показателей.
Если капуста хранится в погребе или подвале, срок хранения составляет полгода, в холодильнике – не больше недели. Если речь идет о балконе, то здесь продукт можно хранить около месяца при соблюдении всех условий.
Можно ли замораживать
Чтобы сохранить кудрявую капусту на зиму, можно воспользоваться морозильной камерой и заморозить овощ. Перед этим следует разобрать растение на соцветия. Их можно отварить в воде с добавлением соли не более пяти минут. Затем требуется тщательно просушить продукт. После этого капуста раскладывается по контейнерам или по пакетам (желательно указать дату заготовки).
Рекомендуется регулярно встряхивать замороженные овощи, чтобы соцветия не примерзали в один большой комок. Повторная заморозка недопустима. В таком виде цветная капуста может находиться в морозилке в течение года.
Можно заморозить свежую цветную капусту, однако в данном случае возможна порча овоща.
Видео: как заморозить цветную капусту на зиму
Развернуть
Как вкусно приготовить цветную капусту
Вареная
Чтобы приготовить вареную цветную капусту, следует разделить овощ на соцветия и опустить их в кипящую воду на 6–7 минут. Не рекомендуется их держать в кипятке дольше, иначе они разварятся, и блюдо получится невкусным. В воду можно добавить немного соли.
Тушеная
Для приготовления тушеной капусты следует нарезать соломкой лук, морковку – кубиками, обжарить овощи на сковороде с оливковым маслом. Когда лук приобретет золотистый оттенок, необходимо добавить крупно нарезанный сладкий перец. Полученную массу нужно обжарить еще 5 минут. После этого добавить зеленый горошек, соль, перец по вкусу и мелко нарубленный чеснок. Далее следует добавить соцветия капусты и налить в сковороду полстакана воды. Тушить 10 минут, не перемешивая, пока вся жидкость не выкипит. Затем можно аккуратно перемешать овощи и выложить на тарелку.
Запеченная
Небольшой кочан цветной капусты следует отварить целиком в большой посуде на протяжении 5 минут. Затем необходимо разогреть духовку до 200 градусов. Капусту смазать майонезом и посыпать сыром, заранее измельченным на терке. Запекать блюдо следует до появления золотистой корочки.
Жареная
Сначала предстоит отварить капусту в воде с добавлением соли. Важно, чтобы вся капуста находилась в воде. Чтобы проверить готовность, нужно вилкой проткнуть овощ: он должен быть мягким, но не разваренным. Далее следует приготовить кляр. Для этого необходимо взбить яйца с молоком и добавить две щепотки соли, постепенно ввести муку.
Отваренная капуста должна быть разделена на соцветия. Затем необходимо нагреть сковороду с растительным маслом. Не нужно дожидаться, пока масло станет горячим, иначе капуста снаружи обгорит, а внутри будет сырой. Каждое соцветие необходимо обмакнуть в кляр и обжарить с обеих сторон на масле.
Цветная капуста на пару
Для начала следует очистить кочан от листьев и промыть капусту. Далее обсушить овощ и разрезать на соцветия. Полученные куски необходимо выложить на решетку пароварки и добавить соль с перцем по вкусу. Затем решетку следует установить в прибор с кипящей водой. Блюдо готовится 15 минут. Готовность цветной капусты легко проверить вилкой. Готовое блюдо можно подавать со сметаной или оливковым маслом.
Суп-пюре
Для приготовления супа следует варить капусту с добавлением лука, моркови и помидоров в течение 20 минут. Далее всю массу необходимо измельчить при помощи блендера. В конце можно добавить немного соли по вкусу. Перед подачей можно заправить суп-пюре небольшим количеством масла и посыпать зеленью.
Видео: как просто и вкусно приготовить цветную капусту
Развернуть
Салат из цветной капусты
Для приготовления салата из свежей капусты сначала необходимо промыть овощ и разделить его на соцветия. Можно использовать сырой продукт или слегка его обварить. Далее следует обжарить нарезанный кубиками хлеб без масла. Затем нарезать соломкой 2 перца, кубиками – 2 помидора, 2 яйца и одну луковицу. Также нужно нарубить зелень и измельчить на терке одну морковь. Все ингредиенты необходимо смешать и добавить заправку со специями по вкусу.
Котлеты из цветной капусты
Для приготовления котлет необходимо подготовить кочан капусты, пару куриных яиц, немного муки и растительного масла. Соцветия кудрявого овоща промыть и проварить. Затем соцветия пропустить через мясорубку, полученную массу смешать с яйцами, добавить соль по вкусу. Затем сформировать котлеты, обвалять их в муке и отправить на жарку на сковороде с растительным маслом. Готовые котлеты можно полить нежирной сметаной.
Почему цветная капуста горчит после варки
Первой причиной горечи данного продукта является несоблюдение норм при выращивании или недостаток влаги. Также горечь появляется в случае чрезмерного содержания в продукте нитратов.
Чтобы убрать горечь, варить цветную капусту необходимо в подсоленной воде. Можно также вымочить кочан в подкисленной воде, но на это уйдет больше времени. Некоторые хозяйки избавляются от горечи путем обработки овоща раствором уксуса или свежим соком лимона.
Сколько цветной капусты можно есть в день
Если нет противопоказаний, цветную капусту можно употреблять в неограниченном количестве. Людям с проблемами ЖКТ рекомендуется не более 150 г в день. Для беременных достаточно 50 г в сутки 2–3 раза в неделю. Кормящим женщинам можно включать в рацион данный продукт спустя месяц после рождения малыша. Вводить блюдо следует постепенно, увеличивая объем до 200 г в день.
Детям можно давать капусту после 6 месяцев, начиная с чайной ложечки. Постепенно можно увеличить порцию до 100 г не чаще двух раз в неделю.
Можно ли есть сырую
Данный продукт вполне годится для употребления в сыром виде. При этом сохраняется наибольшее количество витамином и полезных элементов. После термообработки часть витаминов испаряется, их становится меньше.
Можно ли давать животным цветную капусту
Большинство владельцев домашних животных опасается включать в рацион питомца цветную капусту, а зря. Данный овощ очень хорошо усваивается организмом животного. Он содержит меньше клетчатки (в сравнении с белокочанной родственницей), следовательно, легче переваривается и не вызывает раздражения слизистой желудка. Данное свойство овоща незаменимо при кормлении больных и слабых питомцев, имеющих проблемы с ЖКТ. Можно давать ее в сыром виде, однако лучше отварить.
Интересные факты о цветной капусте
Мало кто знает, но кроме привычного всем названия, цветную капусту еще называет сирийской. Это связано с тем, что родиной данного овоща является Сирия. Оттуда она попала на остров Крит, а затем ее семена дошли до Франции и Италии, где она и стала выращиваться еще в 14 столетии. В Англии начали культивировать капусту в 17 веке. Англичане варили растение в молоке и подавали на тарелке отдельные соцветия.
Россия стала возделывать цветную капусту только при Екатерине Великой, однако позволить себе такой продукт могли лишь богатые, так как он был очень дорогим.
Наиболее распространенной является цветная капуста молочного или кремового оттенка. Но существуют и другие, более экзотические сорта необычных цветов. Например, Чеддар имеет оранжевые соцветия и содержит большое количество бета-каротина. Популярен еще Лиловый шар – мякоть такой капусты богата антоцианом, очень полезным для сосудов и зрения. Для разновидности Амфора характерны пирамидальные соцветия, имеющие ярко-зеленую окраску за счет содержания в них хлорофилла в большом количестве.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»
Фото цветной капусты
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Была ли данная статья Вам полезна?
состав, виды и свойства овоща, противопоказания и способы применения
Все выращиваемые на огороде овощи оказывают положительное влияние на работу различных систем человеческого организма. В этих продуктах содержится множество витаминов, минералов, а также необходимых микро- и макроэлементов. Несмотря на это, дары природы могут приносить не только пользу, но и вред. Цветная капуста является лучшим подтверждением этого правила.
Общие сведения
Перед тем как использовать капусту, необходимо изучить её виды и состав. Эта информация поможет выбрать наиболее подходящий сорт, который быстро устранит ту или иную проблему.
Состав и калорийность
Цветная капуста богата на полезные вещества. В ней содержится много минералов и витаминов, необходимых для нормальной работы организма.
Состав овоща:
витамины A, B, C, E, K, PP, H;
клетчатка — очищает организм, восстанавливает микрофлору кишечника, помогает снизить вес;
магний — нормализует артериальное давление, препятствует образованию камней в почках, улучшает работу нервной системы;
фосфор — укрепляет кости и зубы, принимает активное участие в метаболизме;
железо — нормализует уровень гемоглобина в крови, насыщает организм кислородом;
медь — принимает участие в выработке гемоглобина;
селен — укрепляет иммунитет, влияет на состояние волос и ногтей;
цинк — улучшает состояние кожи, укрепляет кости, повышает тонус;
кальций — способствует укреплению костей;
натрий — улучшает работу почек, регулирует водно-солевой баланс;
марганец — предотвращает нарушения в центральной нервной системе;
калий — выводит из организма шлаки и токсины, восстанавливает мышцы после нагрузок.
Овощ отличается низкой калорийностью. В 100 г этого продукта содержится всего 30 ккал.
Разновидности цветной капусты
Существуют десятки сортов цветной капусты. Большинство из них дают хороший урожай и не требуют особого ухода. Всё это делает овощ одной из наиболее популярных огородных культур.
Основные виды:
Романеско. Этот элитный сорт отличается оригинальным внешним видом. Его листья представляют собой соцветия, которые по форме напоминают небольшую ёлку. Среди других особенностей выделяют светло-зелёный окрас и хорошие вкусовые качества.
Коза Дереза. Наиболее популярный вид капусты, имеет белые соцветия и тёмно-зелёные листья. Он быстро созревает и при правильном уходе даёт хороший урожай. Овощ ценят за приятный вкус и большое количество витаминов.
Сноуболл. Этот скороспелый сорт имеет плотную круглую головку, вес которой редко превышает 1,5 кг. По внешнему виду он похож на Козу Дерезу, однако имеет более светлые листья. Сноуболл отличается сладковатым вкусом и приятным ароматом.
Дачница. Этот овощ содержит большое количество сахара и аскорбиновой кислоты. Головка капусты имеет округлую форму и окрашена в белый цвет. Дачница имеет приятный вкус, поэтому употребляется не только в варёном или жареном, но и в сыром виде.
Парижанка. Капуста этого сорта долго хранится и не теряет свои полезные свойства. Сочные соцветия белого цвета плотно прилегают друг к другу и формируют круглую головку. Парижанку любят за хороший вкус и простоту ухода.
Полезные свойства
Полезность цветной капусты доказана учёными. Этот продукт благотворно влияет на организм представителей сильного и слабого пола, а также детей и подростков.
Женщинам разного возраста
Все девушки и женщины должны включать в свой рацион капусту. Она является низкокалорийным продуктом, поэтому не сможет нанести вред фигуре. При этом в овоще содержится много веществ, предотвращающих развитие женских заболеваний.
Польза от капусты:
приводит в порядок гормональный фон;
устраняет мелкие морщины;
улучшает состояние кожи;
помогает бороться с лишним весом;
избавляет тело от отёчностей.
Для представителей сильного пола
Для мужчин капуста является обязательным продуктом. С её помощью можно вылечить многие заболевания и избежать их повторного появления.
Полезные свойства:
нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
предотвращает заболевания простаты;
снижает риск развития рака предстательной железы;
помогает избавиться от «пивного» живота;
борется с хронической усталостью;
уменьшает вероятность стресса.
Детям и подросткам
Молодой и растущий организм нуждается в большом количестве витаминов. При их нехватке замедляется развитие и появляются различные проблемы со здоровьем. Восполнить недостаток полезных веществ поможет цветная капуста.
Польза для детей и подростков:
способствует полноценному развитию костной ткани в первый год жизни;
устраняет колики;
помогает справиться с метеоризмом и запором;
нормализует работу эндокринной системы;
формирует психоэмоциональный фон;
улучшает умственные способности;
укрепляет иммунитет.
Будущим матерям
Капусту можно включать в рацион беременных женщин. Этот овощ снабдит организм витаминами, от нехватки которых страдает большинство будущих мам. Кроме этого, продукт улучшит состояние матери и поможет устранить проблемы в развитии плода.
Полезные свойства:
помогает поддерживать правильный вес на всех триместрах беременности;
участвует в формировании головного и спинного мозга плода;
способствует нормальному развитию сердечно-сосудистой системы плода;
укрепляет иммунитет беременной женщины;
практически никогда не вызывает аллергию.
Вред и противопоказания
Цветная капуста считается безопасным для здоровья продуктом. Однако если её неправильно приготовить или употреблять в огромном количестве, то можно навредить организму.
У овоща есть несколько противопоказаний. Его нельзя употреблять в следующих случаях:
индивидуальная непереносимость;
аллергическая реакция;
повышенная кислотность желудочного сока;
язвенный колит;
острый энтероколит;
спазмы кишок.
В некоторых случаях употребление капусты разрешено в минимальных количествах. Это связано с риском обострения различных хронических заболеваний. В их число входят:
подагра;
панкреатит;
гипертония;
патологии почек;
проблемы со щитовидной железой.
Способы применения
Капуста широко применяется в различных областях медицины, диетологии и косметологии. В каждом из них она помогает устранить десятки проблем, справиться с которыми бывает довольно трудно.
При лечении заболеваний
Не все знают, почему некоторым пациентам хочется капусты. Это происходит из-за нехватки в организме полезных веществ. Чтобы пополнить их запасы, необходимо 3−4 раза в неделю есть сырой или отварной овощ.
Особенности лечения различных заболеваний:
Панкреатит. Воспаление поджелудочной железы заставляет пациента кардинально менять свой рацион. Из него исключаются десятки продуктов, однако капуста остаётся разрешённой. Даже в периоды обострения болезни её периодически можно употреблять в составе бульона или в виде пюре.
Язва желудка, гастрит. При этих хронических заболеваниях капусту можно есть после тушения или приготовления на пару. Она быстро переваривается и хорошо усваивается организмом. Кроме этого, она оказывает противовоспалительное действие и нормализует баланс микрофлоры. Какой бы ни была стадия болезни, овощ можно есть 2−3 раза в неделю.
Подагра. При этом заболевании капусту можно есть всего 1−2 раза в неделю. Это объясняется наличием в составе овоща вредных пуриновых соединений, способных обострить проблему. Однако если употреблять его в умеренных количествах, то можно улучшить метаболизм.
Холецистит. Капуста способствует оттоку жёлчи, поэтому её рекомендуют употреблять (в печёном или варёном виде) при хроническом течении болезни. Однако в период обострения овощ следует исключать из рациона.
Диабет. Капуста не содержит много сахара, поэтому является незаменимым продуктом для диабетиков. Она хорошо усваивается и не приводит к увеличению массы тела.
В народной медицине
Лечебные свойства капусты широко применяются в народной медицине. Из этого овоща готовят отвары, настойки и бальзамы. Эти целебные жидкости помогают избавиться от заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, сердца и сосудов. Кроме этого, народные лекарства устраняют бронхит и простуду.
Способы лечения заболеваний средствами народной медицины:
Сердечно-сосудистая система. Для избавления от недугов используют капустный сок, смешанный с мёдом и хреном. Готовят натуральное лекарство из 1 л целебной жидкости. В неё добавляют 150 г тёртого хрена и 2 ч. л. мёда. Компоненты тщательно перемешивают. Готовое средство пьют по 50 мл 2 раза в день (утром и вечером). Продолжительность курса лечения составляет 1 месяц.
Воспаления дёсен. Устранить проблему поможет полоскание ротовой полости разведённым капустным соком, который смешивают с водой в пропорции 1:1. Процедуру повторяют после каждого приёма пищи. Длится лечение не менее 2 недель. После избавления от проблемы полоскания следует прекратить.
Атеросклероз. Для избавления от этой болезни нужно укрепить сосуды. Сделать это можно при помощи эффективного народного средства. Чтобы получить целебную жидкость, необходимо в кастрюле смешать по 200 мл свекольного, морковного и капустного сока. Затем следует влить 50 мл водки, а также по 1 ч. л. сока хрена и лимона. Для придания напитку приятного вкуса добавляют 2 ч. л. мёда. Лекарство принимают по 1 ч. л. 3 раза в день (до еды). Продолжительность курса зависит от состояния пациента.
Проблемы с печенью. Решить их поможет капустная настойка. Для её приготовления измельчают овощ. Его кладут в стеклянный сосуд и заливают водой. Ёмкость ставят в тёмное место с комнатной температурой. Через 5 дней средство фильтруют. Полученную жидкость разливают по бутылкам и ставят на хранение в прохладное место (не в холодильник). Принимают его по 1 ст. л. 3 раза в день.
Язва желудка. Чтобы устранить симптомы этого заболевания, необходимо ежедневно выпивать 1,5 ст. капустного сока. Суточную норму следует разделить на 3 порции, и принимать каждую из них за 30 минут до еды.
В косметологии и диетологии
Капуста улучшает состояние кожи. Эту особенность используют в косметологии, делая на основе овоща несколько эффективных масок для лица.
Способы применения:
Для увлажнения кожи. Готовят это косметическое средство из соцветий. Их перетирают и помещают в глубокую посуду (нужно взять 2 ст. л. с горкой). К ним добавляют 1 ч. л. сока алоэ и 1 ст. л. оливкового масла. Все компоненты перемешивают. Готовое средство наносят на лицо и оставляют на 20 минут. После этого маску смывают тёплой водой. Такую процедуру повторяют 3 раза в неделю.
Для снятия раздражения. Берут 2 перетёртых соцветия и заливают их нагретыми сливками. Полученную смесь охлаждают до комнатной температуры. Затем в неё добавляют 1 ч. л. мёда и такое же количество касторового масла. Средство наносят на кожу и смывают спустя 20 минут. Маску применяют 2 раза в неделю.
Соцветия капусты часто используют для похудения. Этот овощ содержит мало калорий, поэтому прекрасно подходит для диет. Существует 3 основных метода сброса лишнего веса, в которых применяется капуста.
К ним относят:
Щадящий. Этот способ предусматривает добавление овоща в различные блюда (например, супы, салаты, рагу).
Короткий. Такой метод избавления от лишних килограммов считается самым популярным. Он заключается в употреблении капусты (цветной) на протяжении 2−3 дней. При этом запрещено есть какие-либо другие продукты.
Длительный. Этот вариант похудения предусматривает отказ от большинства продуктов. В течение 5−10 дней человеку нужно есть капусту и небольшое количество других даров природы.
Цветная капуста — это полезный овощ, который широко используется в кулинарии, медицине и косметологии.
При правильном применении он поможет избавиться от различных проблем со здоровьем, снизить массу тела и улучшить состояние кожи.
ПОЛЬЗА и ВРЕД ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ / ВСЯ ПРАВДА о ЦВЕТНОЙ КАПУСТЕ
Капусту еще в древности человечество признало царицей овощей. Когда-то Марк Твен сказал, что обычная капуста превратилась в цветную, получив высшее образование. Таким образом, цветная капуста – интеллигентный родственник белокочанной капусты. Цветной ее называют не из-за цвета, а потому, что она вся состоит из соцветий (как будто цветет). Такую капусту иногда называют «кучерявая», а кто-то сравнивает ее форму с извилинами головного мозга. Мнения поклонников этого овоща сходятся в одном: польза цветной капусты и свойство легкой усваиваемости, а также отменный вкус делают ее просто незаменимым продуктом в рационе человека.
Пищевая ценность
Количество на порцию
Калории из жиров
2,52
% Суточное значение*
Всего жиров
0,28 г
Насыщ. жиры
0,13 г
Полиненасыщ. жиры
0,03 г
Мононенасыщ. жиры
0,03 г
Холестерин
0 мг
Всего углеводов
4,97 г
Пищевые волокна
2 г
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал
Соотношение БЖУ в продукте
Источник: depositphotos.com
Как сжечь 25 ккал?
Ходьба
6 мин.
Бег трусцой
3 мин.
Плаванье
2 мин.
Велосипед
4 мин.
Аэробика
5 мин.
Работа по дому
8 мин.
Еще в XIX веке арабы привезли эту овощную культуру в Испанию, там она постепенно начала выращиваться. В XIX веке о чудесных свойствах цветной капусты и ее пользе узнали европейцы (англичане, голландцы и французы). В Россию овощ попал во времена правления Екатерины II . В настоящее время низкая калорийность цветной капусты с ее свойствами пользуется большой популярностью во многих странах мира.
Полезные свойства цветной капусты и калорийность
Полезными свойствами обладают все виды капусты (брокколи, белокочанная, кольраби). Но польза цветной капусты превосходит пользу, которую несут в себе другие виды этого овоща. В цветной капусте польза представлена в богатом минерально-витаминном составе и широком спектре полезного действия для здоровья человека.
Основными свойствами цветной капусты считается большое содержание в ней витамина С, А и В. Польза цветной капусты даже выше, чем у лимона, так как в капусте витамина С и А больше.
Кроме того, в цветной капусте содержатся и другие витамины:
Витамин Е;
Витамин D;
Витамин К;
Витамин H;
Витамин U.
Именно в цветной капусте можно найти такой редкий витамин U. А ведь именно этот витамин задействован в процессах организма при образовании ферментов.
Наряду с пользой цветной капусты в многочисленных витаминах, она содержит следующие компоненты в своем составе:
Углеводы;
Клетчатка;
Белки;
Органические кислоты;
Полиненасыщенные кислоты;
Крахмал;
Пектины;
Аминокислоты;
Природные сахара;
Пуриновые соединения.
Необычным свойством цветной капусты является содержание редкого вещества биотина, который предотвращает различные кожные заболевания, а также отлично укрепляет нервную систему. Например, благодаря нормальному содержанию в организме биотина, он может хорошо справиться с депрессией и усталостью.
Ощутимая польза цветной капусты — в весьма полезных кислотах в ее составе. Так, наряду с тем, что калорий в цветной капусте немного, а вот кислот масса:
Тартроновая;
Яблочная;
Лимонная.
Многочисленные лечебные свойства цветной капусты обусловлены содержанием в ней минеральных веществ (солей):
Калий;
Кальций;
Кобальт;
Хлор;
Фосфор;
Магний;
Сера;
Натрий;
Медь;
Марганец;
Железо;
Цинк;
Молибден.
Такой сложный химический состав обеспечивает пользу цветной капусте и калорийность ее, при этом, незначительна.
Так, калорийность цветной капусты составляет всего 29 ккал. При этом насытиться таким продуктом очень легко. Это связано с питательной ценностью этого овоща. Показатели пищевой ценности, как основного свойства цветной капусты, приведены ниже:
Пищевые волокна 10,5%;
Белки 5%;
Углеводы 1,7%;
Натрий 0,8%;
Жиры 0,5%.
Полезные свойства цветной капусты и ее калорийность на низком уровне не только обеспечивают организм ценными питательными веществами, дают ощущение сытости и, при этом, не создают угрозы набора лишнего веса. Благодаря пользе цветной капусты, ее можно использовать в качестве натурального лекарства. Полезные свойства цветной капусты с ее калорийностью, при этом совсем невысокой, активно используются человеком для борьбы со всевозможными недугами, а также для укрепления здоровья.
Так, основными свойствами цветной капусты являются нижеследующие:
Антиканцерогенное;
Препятствие образования раковых клеток;
Предотвращение деформации здоровых клеток;
Омоложение;
Очищение.
Свойство цветной капусты омолаживать и очищать организм от шлаков и токсинов обусловлено содержанием в ней энзимов.
Ощутимая польза цветной капусты и ее свойства используются для профилактики различных заболеваний и их лечения, благодаря чему достигаются следующие цели:
1. Укрепление сосудов;
2. Очищение крови;
3. Укрепление костной ткани;
4. Улучшение кроветворения;
5. Нормализация обмена веществ;
6. Укрепление иммунитета.
Применение цветной капусты
Благодаря низкому содержанию клетчатки и невысокой калорийности цветной капусты, этот продукт полностью переваривается и усваивается организмом. При этом стенки желудка она не раздражает. Именно поэтому блюда из цветной капусты рекомендуют включать в рацион людям, при следующих проблемах со здоровьем:
Заболевания кишечника;
Болезни желчного пузыря;
Нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
Проблемы с печенью.
Полезные свойства цветной капусты с ее калориями давно сделали из нее фаворитку диетического меню. Так, цветную капусту часто используют при составлении лечебных диет, диет для похудения. Даже для начала прикорма малышам можно использовать именно этот овощ в отварном виде.
Клетчатка в составе цветной капусты отличается особенной нежностью, потому не раздражает слизистую пищеварительных органов, очень легко переваривается даже больным или постаревшим организмом и не нагружает его. Поэтому свойства цветной капусты и ее калорийность позволяют этот продукт использовать при таких серьезных заболеваниях:
Гастрит;
Язва.
Кроме того, польза цветной капусты, содержащаяся в ее соке, применяется для лечения язвы и гастрита. Так, свежий сок из овоща способен залечивать язву на слизистой поверхности желудка или двенадцатиперстной кишки.
Невысокая калорийность цветной капусты и свойство насыщения помогут не только не поправиться, но и обеспечат сжигание лишнего жира. Препятствует образованию жировых отложений в организме такое свойство цветной капусты как содержание в ней тартроновой кислоты. Именно это вещество позволяет сжигать жир и не откладывать в организме лишний сахар. Поэтому, этот овощ рекомендуют употреблять при сахарном диабете, бронхите и гастрите. Лучше всего в этих случаях помогает сок из цветной капусты.
Наружно польза цветной капусты обуславливает ее применение при ожогах, а также для заживления ран, язв и экзем. Для этого, измельченный овощ перемешивают с белком куриного яйца и накладывают на больное место в виде повязки.
Наилучшим вариантом кулинарной обработки, чтобы польза цветной капусты и ее свойства сохранились лучшим образом, является ее отваривание в слегка подсоленной воде.
Противопоказания и вред от употребления цветной капусты
Не стоит увлекаться этим овощем и злоупотреблять эти продуктом людям с такими проблемами как:
Подагра;
Пищевая аллергия.
В связи с неординарными свойствами цветной капусты, из-за наличия в ней пуриновых соединений, отказаться от ее употребления нужно при сердечной недостаточности и камнях в почках. Абсолютным противопоказанием является нарушение пуринового обмена в организме.
меню для начинающих, основные принципы, список продуктов, меню
Содержание:
Сыроедение меню для начинающих.
Что едят сыроеды: особенности направления.
Что едят сыроеды: список продуктов.
Разновидности сыроедения.
Грамотный переход на меню сыроеда.
Меню сыроеда на неделю.
Меню сыроеда на неделю по дням с рецептами.
Польза меню сыроедения на неделю для начинающих.
Сыроедение – очень популярное направление на сегодняшний день, которое давно перестало быть простым способом снижения веса, а переросло в настоящий образ жизни. Оно подразумевает собой употребление исключительно сырых продуктов по особой схеме. В основе рациона только овощи, фрукты, злаки, зелень. При таком списке наименований сыроеды не болеют, не страдают от недостатка некоторых веществ – они получают все необходимое в достаточном виде.
Если надумали перейти на употребление продуктов, термически не обработанных, сыроедение меню для начинающих – это именно то, что вам нужно. В этой статье вы узнаете обо всех нюансах сыроедства, научитесь правильно составлять меню и познакомитесь с лучшими рецептами.
Что едят сыроеды: особенности направления
В чем суть данного рациона питания? Сыроедение – это полный отказ от употребления и использования продуктов, которые хотя бы минимально термически обработаны. Под запретом жареное, вареное, маринованное, консервированное, копченое и жирное. Некоторые сыроедческие методики предполагают также исключение из меню рыбы и мяса, вяленой или сушеной продукции, которая в составе имеет специальные добавки и усилители вкуса.
Это направление питания считается исключительно индивидуальным, меню составляется под каждого отдельного человека. Однако стоит отметить некоторые углы соприкосновения с диетическими рационами, например, веганской диетой, а также всевозможными оздоровительными программами.
Что едят сыроеды: список продуктов
Какая продуктовая корзина предусмотрена сыроедением? Классический разрешенный список продуктов включает в себя:
Перечень допустимых к употреблению продуктов огромный, но, перед тем, как стать сыроедом, следует обязательно посетить своего лечащего врача и проконсультироваться по возможному переходу.
Разновидности сыроедения
В качестве обособленного направления сыроедство начинается с начала 20 века, после того, как выходит в свет книга «Принципы диетического лечения» известного писателя Максимилиана Бирхер-Беннера. Именно он сумел провести грань между вегетарианским направлением и употреблением сырых продуктов. Благодаря этому со временем были разработаны разные варианты современного направления с определенными принципами:
Классическое или смешанное. Кушать можно только овощные, фруктовые компоненты, ягоды, орешки, злаки и семена. Изредка разрешено употребление молока, рыбы, яиц и натурального меда.
Вегетарианское. Категорически запрещено есть рыбу, мясо и морепродукты. В основе предлагаемого рациона только цельнозерновой хлеб, семена/зерна, бобовые, творожные продукты и яйца.
Веганское. Запрещены абсолютно все продукты животного происхождения, в том числе и молоко, мед и яйца.
Сыромоноедение. Каждый день употребляется определенный продукт, соответствующий сыроедческому рациону.
Плотоядное. В данном случае не приветствуется употребление продукции, обработанной теплом и холодом. Можно принимать в пищу растительные масла, мясо и рыбу (сырые), крупы.
Фрукторианство. В приоритете фрукты, ягоды, высушенные естественным путем.
Пить при таком рационе можно травяные отвары, фреши, зеленые чаи. В идеале – следование принципам раздельного питания.
Грамотный переход на меню сыроеда
Сразу же переходить на сыроедческое меню нельзя. Добиться желаемого результата сразу получается у единиц. Наоборот, велика вероятность заработать проблемы со здоровьем, начиная со слабости, агрессии, плохого настроения и постоянного чувства дискомфорта. Чтобы переход на сыроедение был успешным, необходимо следовать нескольким простым правилам:
Четкое соблюдение питьевого режима. Начинаем и продолжаем день с простой питьевой и минеральной воды (обязательно без газа). Никаких напитков со сладкими и прочими наполнителями.
Дробное питание – три основных приема пищи и несколько перекусов. Первое время на завтрак допускается приготовление блюд посредством варки. В дальнейшем от них также отказываемся.
Составляя ежедневный рацион и наполняя его фруктовыми, овощными компонентами, берем только любимые сорта и наименования. Следование принципам сыроедения должно быть в радость, а не создавать дискомфорта во время приема пищи.
Если необходимо подсластить блюдо, специалисты рекомендуют использовать необработанный, тростниковый сахар или сахарозаменитель.
Стараемся постепенно исключить из рациона мясо, промышленные сладости, пасту, макароны и пр.
Разрешено кушать хлеб без дрожжей в составе.
В перекусы между завтраками, обедами и ужинами можно пить фреши, травяные отвары и полезные настойки.
Различные вкусовые добавки заменяем альтернативой – лимонные, клюквенные, томатные нектары.
Начинающим сыроедам желательно несколько недель «посидеть» на правильном питании. В этот промежуток времени организм очистится от шлаков, токсинов, уйдет вся застоявшаяся вода. Также произойдет быстрое привыкание к натуральным витаминам, минералам, микроэлементам.
Меню сыроеда на неделю
Окончательно решили перейти на необработанные продукты? С этого момента вся полуфабрикатная, быстроприготовляемая и вредная продукция остается в прошлом. На ее смену приходит здоровое, сбалансированное меню. Есть мнение, что составить рацион на несколько дней сразу очень трудно, так как ограничен перечень блюд, которые можно приготовить.
На самом деле такого обилия интересных сочетаний продуктов вы еще точно не видели. Примерное меню на неделю для начинающего сыроеда может выглядеть следующим образом (завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин):
Понедельник:
2 любимых фрукта на выбор.
Горстка ассорти из орехов.
Овощной салатик на основе лука, томатов и болгарского перца, заправленный растительным маслом. В качестве гарнира можно взять запаренную зеленую гречневую крупу.
Маленькая порция сухофруктов.
Пюре из помидоров и авокадо с добавлением небольшого количества зелени.
Вторник:
Перетертые на крупной терке яблоки.
Стакан фреша из апельсинова.
Морковные котлетки и порция пшеничных ростков.
Фруктовый салатик.
Овощной салатик с соком лимона.
Среда:
Сыроедческая каша из овсянки с голубикой и малиной.
Порция изюма и кураги.
Салат из пекинской капусты и молодого гороха. В качестве гарнира можно взять чечевицу.
2 банана.
Тыквенное пюре.
Четверг:
Перетертые фрукты.
1 небольшой стаканчик подсолнечниковых семечек.
Овощной крем-суп и луковый хлебушек.
Пара ломтиков арбуза.
Салат из огурцов, помидоров и лука с заправкой из растительного масла и лимонного сока.
Пятница:
Стакан малины.
50 граммов фундука.
Салат из кабачков с гарниром из тыквенного пюре.
Несколько фиников.
Помидорный салат с рукколой и капустой.
Суббота:
Бананово-мандариновый салатик.
Овощной салат из огурчиков, чеснока и зелени (в идеале – укроп).
Овощи с пророщенной пшеницей.
Свежий коктейль из кабачков и зелени.
Морская капуста с болгарским перцем и кунжутом.
Воскресенье:
1 стакан ягод черной или красной смородины.
Напиток из апельсинов.
Салатик с грибами с гарниром в виде пророщенного нута.
Морковка по-корейски и несколько кусочков молодых кабачков.
Томаты и болгарский перец с соусом из протертых орешков.
Меню сыроеда на неделю по дням с рецептами
Приготовить на сыроедческом питании можно все, что угодно, начиная с тортиков, пастилы, пирожных, заканчивая мороженым и даже трюфелями. Простор для фантазии и разнообразного вкуса неограничен. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, которые займут достойное место на вашем столе.
Смузи «Оранж»
Состав:
Морковь – 2-3 штуки.
Апельсин – 1 штука.
Банан – 1-2 штуки.
Яблоки – 2 штуки.
Имбирный корень и свежая мята по вкусу.
Готовим:
Имбирный корень, морковку и яблочки очищаем и выдавливаем сок.
Апельсин также очищаем от шкурки, прожилок и пропускаем через блендер вместе с крупно нарезанным бананом.
Вливаем в получившееся пюре готовый сок.
Все тщательно перемешиваем, добавляем мелко нарубленную мяту и настаиваем до полного раскрытия вкуса.
Тонизирующий коктейль готов. Приятного аппетита.
Салат из сырой моркови и грецких орехов
Состав:
Морковь – 1 килограмм.
Натуральный мед – 40 граммов.
Масло оливы – 1 чайная ложка.
Грецкие орешки – 40 граммов.
Готовим:
Овощи перетираем на крупной или мелкой терке (как больше нравится) и добавляем одну ложку растительного масла, в идеале – оливкового.
Грецкие орешки измельчаем, добавляем к овощной массе с маслом. Можно вместо них использовать фундук, арахис или миндаль.
Добавляем в салатик натуральный мед. Берем жидкие сорта, чтобы легче было вмешать в овощную массу.
Все хорошенько размешиваем, даем чуть настояться и подаем к столу.
«Живой бургер»
Состав:
Грибы.
Подсолнечниковые семена – 2 стакана.
Морковка – 3 штуки.
Репчатый лук.
Лимонный сок – по вкусу.
Изюм – ¼ чашки.
Растительное масло холодного отжима.
Специи, соль и жгучий перчик – по вкусу.
Готовим:
Семечки мелко измельчаем и отправляем в отдельную тарелку.
Морковку очищаем и пропускаем через блендер для кашеобразного состояния.
Добавляем в морковную массу мелко нашинкованный лучок, изюм, сок лимона, масло, пряности и перчик. Все тщательно перемешиваем, еще раз блендерим в течение одной минуты.
Готовую паштетную массу намазываем между двумя половинками шампиньонов. Желательно брать крупные грибочки, чтобы получились порции приличных размеров.
Чернично-кокосовое масло
Состав:
Тертый кокос – 3 чашки (обязательно несладкий).
Черника -1 стакан.
Лимон – ½ штуки.
Экстракт ванили – 2 капельки.
Морская соль – по вкусу.
Сахарозаменитель – 1 столовая ложка.
Готовим:
Кокос отправляем в чашу блендера и измельчаем до маслянистой массы. Для этого может потребоваться до 10 минут. Будьте готовы.
Добавляем в массу чернику, сок лимона, ваниль, соль и тщательно перемешиваем.
Всыпаем стевию и еще раз размешиваем.
Готовую массу выкладываем в отдельную красивую баночку. Храним в течение двух суток при комнатной температуре. В холодильнике срок хранения более продолжительный.
Лапша с грибами
Польза меню сыроедения на неделю для начинающих
Многие думают, что переход на необработанные продукты несет за собой огромный вред для организма. Но это не так. Польза от сыроедения невероятна. Перейдя на соответствующее меню, хотя бы на недельку, человек ощущает колоссальный положительный эффект:
Профилактика и избавление от многих заболеваний, в том числе и хронических.
Сыроедение для похудения – быстрое избавление от лишнего веса.
Наполнение всего организма нескончаемой энергией.
Очищение кишечника от шлаков, токсинов и прочих вредных веществ.
Великолепный косметический эффект – улучшается состояние кожи, волос, ногтей.
Комфортный отдых, меньшая потребность во сне.
Избавление от зависимости в еде. Все продукты употребляются только при естественном чувстве голода.
Минусов такой формы питания практически нет. Они настолько мизерны, что не стоят никакого внимания. Соблюдайте простые правила сыроедения, ощущайте прилив сил, энергии. С новым рационом питания вы почувствуете себя намного лучше.
Facebook
Twitter
Одноклассники
Вконтакте
полноценное меню сыроеда на неделю
Полноценное меню сыроеда на неделю
Сыроедение приобретает все большую популярность благодаря своей несомненной пользе. Многие люди с удовольствием придерживаются этого стиля питания, считая его единственно правильным. Ошибочно думать, что сыроедение предполагает очень скудный, неинтересный и невкусный рацион. На самом деле, сырые фрукты, овощи, зелень, грибы и травы имеют непередаваемый аромат и вкус, который не сравнится с вареным. Для сыроедческих блюд практически не применяются специи, соль и сахар, так как «привкуснять» их нет смысла – они наполнены вкусом. Все сыроеды сходятся во мнении, что при таком питании тоже можно есть разнообразно и вкусно. Без тепловой обработки из продуктов растительного происхождения готовят множество вкуснейших и очень полезных блюд, которые наполняют организм витаминами, минералами и микроэлементами.
Многие люди хотят начать правильно питаться, но их отпугивает в сыроедении отсутствие удовольствия от процесса поедания пищи, скудность меню и постоянное чувство голода, которое, по их мнению, испытывают все сыроеды. Чтобы развеять эти мифы, мы предлагаем вашему вниманию полноценное меню сыроеда на 7 дней, которое полностью удовлетворит потребность организма в витаминах, минералах, белках, жирах и углеводах. Помимо этого, мы поделимся с вами рецептами популярных и вкусных сыроедческих блюд, которые сможет приготовить даже неопытный кулинар за несколько минут.
Правильный рацион питания сыроеда
В первую очередь хочется обратить внимание на то, что сыроеды должны есть не менее 4 раз в день. Такой рацион очень важен для правильного обмена веществ, полноценного получения энергии и отсутствия чувства голода. Последний аспект особенно важен, ведь если человек будет постоянно голодным, то природа рано или поздно все равно возьмет верх и произойдет срыв, после которого организм еще больше пострадает. Некоторые сыроеды, а особенно фрукторианцы, едят практически безостановочно, но небольшими порциями. У сыроедов принятия пищи могут быть как основными, во время которых употребляют самое большое количество калорий за день, так и перекусами.
Во-вторых, сыроеды никогда не запивают пищу. Они пьют только чистую негазированную воду или настои разных трав и ягод, которые можно принимать или за полчаса до еды, или через сорок минут после нее. По их мнению, вода во время еды дополнительно растягивает желудок и приводит к повышенному газообразованию. Помимо воды и настоев сыроеды ежедневно пьют свежевыжатые соки, которыми заменяют один прием пищи или перекус.
Важную роль в насыщении организма растительным белком, минералами и ненасыщенными жирными кислотами играют орехи, которые входят в рацион любого сыроеда. Это могут быть любые орехи: кешью, миндаль, грецкие, кедровые, фундук, лесной орех и фисташки. Арахис принято считать орехом, хотя это растение относится к бобовым. Важно помнить, что сыроеды едят все исключительно в сыром виде, а, значит, такие орехи, как фисташки, кешью, миндаль и арахис нужно покупать с осторожностью, ведь они часто продаются в жаренном виде. Жареные орехи уже не приносят пользы и не входят в сыроедческий рацион. Помимо орехов, сыроеды очень любят добавлять в пищу ядра косточек абрикоса. Они имеют непередаваемый аромат и вкус, а также полны витаминов, минералов и полезных масел.
Важнейшим атрибутом сыроедческого питания является употребление злаков и бобовых. Но так как их нельзя поддавать варке, сыроеды придумали их размачивать и проращивать. В злаках и бобовых содержится большое количество растительного белка, медленных углеводов и клетчатки, которая эффективно очищает кишечник и весь организм. Ростки пшеницы, чечевицы, нута, гречихи, гороха и маша используются в меню каждого сыроеда, ведь они дают чувство насыщения, энергию, бодрость, витамины и полезные вещества. Пророщенная пшеница, нут и гречка употребляются как самостоятельное вкусное блюдо или в качестве ингредиента для свежего и сытного салата.
Любимым блюдом каждого сыроеда можно назвать зеленую гречку. Возможно вы удивитесь, узнав, что коричневая гречка, которая продается в обычных магазинах, уже была обжарена, ведь сырая она имеет зеленый цвет. Именно зеленая гречка применяется для приготовления сыроедческих блюд. В ней максимум пользы, много железа и она очень быстро готовится. Для этого ее просто нужно залить холодной водой и подождать до разбухания. После этого ее можно есть, она становится мягкой и съедобной, а ее вкус нравится практически всем.
Все сыроеды очень любят различные сырые семечки, например, подсолнечника, тыквы, льна и кунжута. Перед употреблением их желательно ненадолго замочить в холодной воде – так они немного разбухают и их можно съесть меньшее количество для насыщения. В семечках очень много ценных масел, омега жирных кислот и минералов. Они хорошо насыщают, питают, поддерживают мышечную массу.
Конечно же, основу сыроедческого меню составляют овощи и фрукты. Они должны составлять 70 — 95% рациона сыроеда и быть только свежими и сырыми. Врачи рекомендуют употреблять в пищу именно сезонные овощи и фрукты, в них больше всего витаминов, но нет пестицидов и химикатов. Наиболее полезными считают капусту, брокколи, помидоры, морковь, авокадо, лук, чеснок, бананы, апельсины, яблоки, арбузы и ананасы. Также очень полезными и потрясающе вкусными являются все ягоды, которые можно есть в неограниченных количествах. Не стоит забывать и о пользе свежих грибов, которые входят в рацион сыроеда. Но в выборе грибов следует проявлять осторожность, так как не все виды можно есть в сыром виде. Лучше остановить свой выбор на шампиньонах и вешенках, которые продаются в магазинах и при этом являются безопасными.
Вряд ли какой веган или сыроед может обойтись зимой без сухофруктов, которые можно назвать неплохой заменой свежим фруктам. Особо популярны инжир, изюм и финики – эти сушеные фрукты очень питательны, содержат много глюкозы и способны насытить надолго. Чернослив и курага прекрасно очищают кишечник благодаря пищевым волокнам, содержащимся в них. А вот различные цукаты сыроеды не едят, так как они обрабатываются химией. Приверженцы здорового питания покупают только те сухофрукты, которые были высушены под солнцем без добавления каких-либо консервантов или добавок.
Все сыроеды употребляют в пищу листовую зелень, из которой готовят различные салаты или зеленые коктейли. Особой популярностью пользуются укроп, петрушка, кинза, базилик, руккола, одуванчик, щавель, шпинат, зеленый лук, салат, сельдерей и ботва различных корнеплодов. Из них готовят замечательные салаты и даже соусы, которыми приправляют пророщенные злаки или едят с сыроедческим хлебом. Свежие травы очень полезны для организма, улучшают пищеварение, а также насыщают витаминами и минералами.
Еще одним важнейшим ингредиентом полноценного рациона питания сыроеда является морская капуста. Она богата йодом и фосфором, которые играют важную роль в нормальном функционировании организма. Сыроеды не покупают готовую морскую капусту в магазинах, так как ее варят, после чего заправляют уксусом и рафинированным маслом. Приверженцы здорового питания ее покупают в сушеном виде, замачивают в воде и после этого она становится съедобной. Ее добавляют в разные зеленые салаты или употребляют в качестве полезного гарнира.
Конечно же, сыроеды также заправляют свои салаты и некоторые блюда растительными маслами, но выбирают только те, которые поддались первому холодному отжиму и не были рафинированными. Наиболее полезными считают оливковое, льняное и кунжутное масла. Они придают блюдам приятный аромат, улучшают пищеварение, поддерживают эластичность кожи, а также насыщают организм насыщенными омега жирными кислотами.
Примерное меню сыроеда на неделю
Для того чтоб вы убедились в том, что питание сыроеда может быть вкусным, сытным и разнообразным, мы подготовили приблизительное меню на неделю.
День 1
Завтрак: 2 банана, 2 киви, 3 апельсина.
Ланч: горсть любых сырых орехов.
Обед: зеленая гречка, салат из свежих огурцов, помидоров, лука и сладкого перца, заправленный оливковым маслом первого холодного отжима (вирджин).
Полдник: горсть любых сухофруктов.
Ужин: 1 стакан овощного смузи из помидоров, авокадо, базилика и петрушки, 1 сыроедческий хлебец.
День 2
Завтрак: 3 больших натертых яблока с изюмом и медом.
Ланч: стакан любого овощного или фруктового свежевыжатого сока.
Полдник: салат из свежей капусты, огурцов и зелени, заправленный лимонным соком и льняным маслом.
Ужин: салат из любых свежих фруктов и ягод.
День 3
Завтрак: размоченные овсяные хлопья с клубникой и манго.
Ланч: горсть любых сырых орешков.
Обед: пророщенная чечевица, салат из цветной капусты, сладкого перца, брокколи и зеленого горошка, заправленный кунжутным маслом и посыпанный кунжутом.
Полдник: 2 больших яблока.
Ужин: тыквенная каша с семечками.
День 4
Завтрак: 1 стакан смузи из банана, клубники и киви.
Ланч: 150 гр подсолнечных семечек.
Обед: невареный крем-суп из овощей, сыроедческий луковый хлеб.
Полдник: свежая дыня или арбуз.
Ужин: салат из морской капусты, лука и брокколи, заправленный лимонным соком и льняным маслом.
День 5
Завтрак: любые сочные фрукты и ягоды.
Ланч: горсть сырых орехов.
Обед: тыквенная каша с кедровыми орешками, салат из кабачков с зеленью.
Полдник: горсть фиников.
Ужин: салат из рукколы, кунжута, цветной капусты и помидор, заправленный соком лимона и оливковым маслом, 1 сыроедческий хлебец.
День 6
Завтрак: несколько ломтиков спелого арбуза, свежая клубника и смородина.
Ланч: свежие огурцы с чесноком и укропом.
Обед: пророщенная пшеница, салат из свежей капусты, лука, моркови и зелени, заправленный кунжутным маслом.
Полдник: зеленый коктейль из кабачков, укропа, петрушки и щавеля.
Ужин: отмоченная морская капуста с кунжутом и кунжутным маслом, соус из авокадо и сладкий перец.
День 7
Завтрак: яблоки, фаршированные сухофруктами.
Ланч: любой свежевыжатый сок из фруктов и ягод.
Обед: пророщенный нут, салат из свежих шампиньонов, лука, помидоров и цветной капусты, заправленный оливковым маслом.
Полдник: салат из молодых кабачков и моркови по-корейски.
Ужин: ломтики разных овощей с соусом из перетертых сырых орехов.
Как вы уже смогли убедиться, питание сыроеда может быть очень разнообразным и вкусным. С таким рационом вы будете себя прекрасно чувствовать и быстро худеть, а голод не даст о себе знать.
Рецепты вкусных и полезных сыроедческих блюд
Для тех, кто не представляет, как можно приготовить блюдо, не сварив или пожарив его, мы подготовили несколько рецептов популярных сыроедческих блюд.
Овощной крем-суп
Как и все сыроедческие блюда, овощной крем-суп требует минимум времени и усилий на приготовление. Для этого измельчите в блендере свежие лук, цветную капусту, морковь, молодой горошек, стебли сельдерея и зелень петрушки до образования однородного пюре. Сверху суп можно посыпать кедровыми орешками или тыквенными семечками – так блюдо обретет большую пикантность и питательность. Полезный и вкусный сыроедческий суп готов! Его можно есть в неограниченных количествах в любое время суток без вреда для фигуры.
Салат из кабачков по-корейски
Думаете, сыроедам нельзя есть корейские салаты? Еще как можно, но только если они будут правильно приготовлены без добавления какой-либо химии. Для того чтоб приготовить салат из кабачков по-корейски вам нужно натереть молодые кабачки на специальной терке. К ним добавьте натертую морковь, молотый мускатный орех, кориандр, давленый чеснок и заправьте салат оливковым или льняным маслом. Наиболее ароматный вкус и приятную консистенцию этот салат приобретает через полчаса после тщательно смешивания ингредиентов. Он пускает ароматный сок, в котором кабачки и морковь маринуются. Через полчаса можно наслаждаться потрясающим вкусом этого салата и при этом получать пользу для здоровья.
Тыквенная каша
Тыква – уникальный овощ. Она богата витаминами, минералами, клетчаткой и микроэлементами. Ее вкусовые качества мало кого могут оставить равнодушными и она идеально подходит для салатов, супов и каш. Приготовить кашу из тыквы без варки очень просто, для этого нужно выбрать спелый экземпляр, имеющий насыщенный аромат и огненно-оранжевый цвет. Тыкву нужно очистить от косточек и шкурки, после чего измельчить в мясорубке или блендере до образования однородного пюре. Те люди, которые не могут жить без сладкого, могут добавить в эту кашу 1 чайную ложку меда, а также немного пыльцы. В остальных случаях ее лучше заправлять небольшим количеством льняного масла и посыпать сырыми тыквенными семечками.
Фруктово-овощное смузи
Очень полезным и вкусным перекусом или легким ужином могут стать различные фруктовые или овощные смузи. А можно совместить фрукты с овощами и получится очень необычный и пикантный вкус. Для его приготовления вам нужно тщательно вымыть стебли сельдерея, почистить апельсины, киви и яблоки. Все эти ингредиенты нужно тщательно взбить в блендере до образования густого смузи.
Сыроедческий соус гуакамоле
Среди сыроедов большой популярностью пользуется пикантный мексиканский соус гуакамоле, который можно есть с ломтиками любых овощей, на листьях салата или шпината, а также с сыроедческими хлебцами. Для его приготовления вам понадобится спелое авокадо, перец чили, лайм, помидоры, чеснок и немного кориандра. Все ингредиенты, кроме лайма, нужно тщательно перемешать в блендере до получения однородной консистенции, после чего соус заправить соком лайма. В итоге у вас получится изысканный соус, который подойдет к любому блюду.
Средиземноморский салат
Такой салат можно приготовить к праздничному столу и он станет его украшением, а также придется по вкусу абсолютно всем, даже не сыроедам. Помидоры, огурцы, сладкий перец помойте и нарежьте средними кубиками. Рукколу тщательно промойте и обсушите на полотенце. Смешайте рукколу с порезанными овощами, оливками и посыпьте кунжутом или кедровыми орешками. Заправлять салат следует соусом из лимонного сока, оливкового масла и мелко рубленной зелени петрушки и базилика. Этот салат – настоящее произведение кулинарного искусства, понравится абсолютно всем и принесет максимум пользы.
При желании меню сыроеда может быть очень разнообразным, ведь кулинарная фантазия не имеет предела. Очень важно, чтоб пища была не только очень полезной, но и вкусной, а также красивой. Именно тогда она будет приносить вам удовольствие, не наскучит и не вызовет желание сорваться. Экспериментируйте, готовьте полезные сыроедческие блюда по своему вкусу и ваш стиль питания будет приносить только положительные эмоции.
Филатова Анна, диетолог
Меню сыроедов: что они едят?
Когда люди узнают, что я не ем продукты животного происхождения, они принимаются меня жалеть: мол, бедненькая, что ж ты ешь? На одних кашках сидишь? Морковку грызешь? И на кашках, конечно, тоже, но на таких, которые традиционно питающимся людям даже не снились, а из морковки делаю потрясающие блюда.
За те годы, что я «в теме», я открыла для себя такое количество необычных продуктов, новых вкусов, интересных сочетаний, что, пожалуй, мой рацион сложно назвать скудным. Кстати, мясоеды часто берут у меня рецепты тех блюд, которые стали для моей семьи повседневными.
Рацион сыроеда – это совершенно иной мир, в котором нет места транс-жирам, химическим добавкам, термофильным дрожжам и прочим гастрономическим уловкам, к которым прибегают сегодня производители продуктов.
Здоровый образ жизни, рациональное питание, осознанное поведение и бережное отношение к собственному телу – вот на чем основана данная система. А еще это необычные сыроедческие рецепты, которые вы можете найти на Солнечной Мяте.
Итак, что едят сыроеды? Какого режима питания придерживаются в течение дня? Обогащают ли они дополнительно свое меню питательными веществами? Давайте разбираться вместе.
Фрукты и ягоды
Ягоды и фрукты — любимое лакомство каждого сыроеда.
Любой уважающий себя фрукторианец скажет вам, что именно эта категория продуктов создана для человека природой. Посудите сами: стоит только руку протянуть и сорвать фрукт с дерева, а ягодку с куста. В лучшие времена их даже мыть не нужно было – обтер об одежду (кроме нежных ягод , конечно) и готово, ешь себе на здоровье!
Действительно, фруктово-ягодное разнообразие дарит нам здоровье. Именно в этой растительной пище содержится необходимое для нормальной жизни количество витаминов и минералов. Кроме того, ягоды и фрукты ощелачивают наш организм, поддерживая в норме его кислотно-щелочной баланс.
Даже те люди, которые далеки от рациона здорового питания, и то балуют себя фруктами на десерт и совершают, кстати, грубейшую ошибку. Плоды ни в коем случае нельзя употреблять после тяжелой пищи, иначе они будут вызывать в организме лишь процессы гниения и брожения.
Лучше всего фрукты и ягоды есть отдельно от других продуктов, как самостоятельное блюдо и желательно в первой половине дня.
Почему именно в первой? Потому что они дают телу энергию. Обладая преимущественно сладким вкусом, они снабжают наш организм ценной для него глюкозой. Кроме того, согласно Аюрведе (древнеиндийской науке о жизни), фрукты – солнечные продукты, которые должны перевариваться до его захода.
Съеденные же в вечернее время, они могут нарушить процесс пищеварения. К тому же, зачем вам быть энергичным перед сном? Как правило, сыроеды – те люди, которые стараются, помимо правильного питания для здоровой жизни, еще и соблюдать природные биоритмы, то есть, и ложиться рано, и вставать с первыми петухами.
Конечно, если вы вдруг собираетесь в ночной клуб (интересно, сыроедческие заведения такого формата уже существуют?), то вместо баночки с химическим энергетиком лучше выпейте зеленый коктейль.
Это удивительное сочетание сырых фруктов, ягод и свежей зелени дает такой заряд энергии, что, кофеин, если честно, отдыхает!
Вы можете есть фрукты на завтрак в их первозданном виде, можете готовить фруктовые нарезки и салаты, а можете смешать их в блендере с зеленью и водой. И у вас получится полезный энергетический коктейль.
А если приготовить побольше такого чудо-напитка, то часть можно герметично упаковать в стеклянную колбу с крышкой и взять с собой в офис. Представляете, все утром по улице со стаканчиками кофе ползут полусонные, а вы весь такой легкий, энергичный, бодрый, да еще и с зеленым смузи в руках? Здорово? 😉
Мой любимый коктейль – спелые желтые бананы, шпинат, вода и малюсенький кусочек корня имбиря. Попробуйте: магазинные йогурты и рядом не стояли по консистенции, полезности и вкусовым ощущениям!
Зелень
Первое удивление сыроеда — большое количество зелени в еде
Сразу хочу предупредить вас: если вы намерены жить долго и счастливо, а в конце жизни наслаждаться активной старостью, то вы обязательно должны подружиться с этим видом растительной пищи. Без него, увы, никак!
Меню сыроедения обязательно должно базироваться на зеленых частях растений, только тогда его можно считать разумным и правильным. Зелень – это наше все: и аминокислоты для производства белка, и минералы, и грубая природная клетчатка для размножения полезных бактерий и очищения тела от шлаков, и все необходимые организму питательные вещества.
«Плюшки», которые дает вам трава (много травы!): подтянутая фигура, свежая кожа с естественным румянцем, отличное самочувствие, как часы работающее пищеварение, бодрость и выносливость в течение дня.
Вот почему любое здоровое питание на каждый день, будь то диета, сыроедение или, так называемый, традиционный рацион обязательно должны включать в себя свежую зелень, благо сегодня она продается круглый год и, к тому же, ее можно выращивать на собственном подоконнике.
Думаю, после этой части статьи вы подумаете: с этим у меня все в порядке, зелень я ем, кладу по полпучка в салат. Но я спешу расстроить вас. Полпучка – это очень-очень мало!
Зеленые части растений – петрушку, укроп, кинзу, шпинат, все виды салатов, ботву свеклы, базилик, мяту, сельдерей, розмарин, а также другие известные и доступные вам травы нужно есть по несколько пучков в день (не менее 2-3 таких приличных летних порций или 200-300 грамм) и чем темнее зелень, чем лучше! В этом вам помогут упомянутые выше зеленые коктейли и большие порции овощных салатов.
Овощи
Овощи выручают сыроедов и летом, и зимой.
Вообще-то привычные нам помидоры, огурцы, болгарский перец, кабачки, баклажаны, тыква биологически считаются фруктами. Но мы с вами – не ботаники, а сыроеды и вегетарианцы, поэтому предлагаю закрыть глаза на эти научные тонкости и считать все перечисленные выше продукты, а также корнеплоды – морковь, картофель, свеклу, редьку – условными овощами.
Правильное питание для здорового образа жизни обязательно должно включать в себя и эту категорию продуктов. Так же, как и зелень, овощи содержат грубую клетчатку, витамины, минералы, а, значит, не только насыщают наше тело ценными питательными веществами, но и очищают его от мусора.
Есть даже такой знаменитый салат «Метелка», с помощью которого специалисты рекомендуют выходить из суточного голодания – это смесь капусты и морковки без соли и заправки.
Я считаю, что сыроедам не стоит ограничивать себя в употреблении натуральных нерафинированных растительных масел холодного отжима – так вы разнообразите свое меню и поставляете организму необходимые ему жиры, которые больше получать станет неоткуда.
Из овощей можно приготовить много чего вкусного и полезного: само собой, салаты, а еще канапе, супы, смузи, соки, роллы, соусы. И все это, заметьте, сырое – живая еда здорового питания.
Злаки
Есть полезные живые каши!
Вот мы и дошли до кашек, которые, согласно традиционной пищевой пирамиде, должны составлять основу рациона. День сыроеда, конечно, включает в себя зерно, но оно употребляется в меньших количествах, чем все перечисленные выше продукты.
Если вы хотите стать сыроедом, но думаете, что будете страдать без привычных каш, никто не мешает вам освоить новые, более полезные их виды.
Научитесь проращивать пшеницу, зеленую гречку (хотя, по сути, это семена, а не злаки), рожь, голозерный овес, бурый рис, а затем экспериментируйте с ними.
Лично я в период своего зимнего сыроедения с удовольствием ела проростки зеленой гречки с мелко порезанным зеленым луком. Причем, я не промывала их от той киселеобразной вязкой жидкости, которая образуется в процессе замачивания. С ней получалось вкусное и сытное блюдо!
На начальных этапах сыроедения можно даже есть теплые каши – измельчайте проростки в блендере с небольшим количеством теплой воды (температура которой не выше +42 °С), приправляйте солью, нерафинированным растительным маслом и ешьте на здоровье!
Или вот еще простой и распространенный вид живой каши — льняная каша. Для её приготовления нужны: размолотые в кофемолке семена льна, теплая вода, в которой они разбухают до нужной консистенции, и размятый в пюре банан. Можно еще добавить изюма для сладости и посыпать всё это великолепие кокосовой стружкой. Такая каша насытит вас на 3-4 часа и даст нужные жиры, при этом не отравляя организм побочными эффектами!
Такие кашки лучше всего есть в обед – они очень сытные, но, в то же время, легкие для переваривания. После порции зеленой гречки или пшеницы вас не будет тянуть в сон, но и желудок не будет напоминать о себе голодным урчанием.
Кстати, диета, здоровое питание, которое пока еще не перешло в сыроедение, тоже могут включать в себя такие вкусные и полезные блюда. Поверьте, вкус у того же голозерного овса совершенно иной, чем у привычных хлопьев – более живой, яркий, насыщенный.
Семена и орехи
Особо насыщают желудки сыроедов орехи и семена.
Эти продукты я настоятельно советую вам покупать в скорлупе и в кожуре – так вы обезопасите свой организм от возможной химической обработки ядер и плесневого грибка.
Кроме того, все, что вы извлекли из скорлупок и кожурок, необходимо замочить на несколько часов в воде, а еще лучше – прорастить. Вы удивитесь, какими сочными и вкусными могут быть орехи, ведь мы-то привыкли грызть их сухими, и, к тому же, жареными.
Семечки и орешки – ценный для сыроеда источник растительного белка, который в пророщенном виде отлично усваивается.
Опытные представители этой системы питания готовят на их основе потрясающие сыроедческие торты, пирожные, конфеты, кремы, веганское молоко, растительный творог и даже майонез, который получается гораздо вкуснее нахимиченного магазинного. А еще есть великолепный и сытный урбеч! И всё это без грамма сахара или заменителей с красителями!
Не ограничивайте свое меню грецкими и кедровыми орехами, пробуйте кешью, макадамию, бразильский и кокосовый орех, пекан, миндаль, фундук. Вы откроете для себя новые вкусы, которые, возможно, станут любимыми.
Бобовые
Горох и другие бобовые тоже годятся в пищу сыроедам.
В среде сыроедов к этому виду растительной пищи отношение очень неоднозначное. Кто-то утверждает, что это – слишком тяжелая еда, а кто-то дня не мыслит без бобов.
Как бы то ни было, все познается на практике. Я, будучи сыроедом, избегала почти всех бобовых, кроме нута и маша, которые открыла для себя на живом питании. Кстати, многие люди, которые придерживаются традиционного рациона, даже не знают о существовании двух последних продуктов.
Я с удивлением обнаружила, что мелкие вытянутые зернышки маша, замоченные и пророщенные, по вкусу почти невозможно отличить от свежего зеленого горошка, который продается летом в стручках и который я так сильно люблю с детства!
Нут же, несколько часов полежавший в чистой воде, увеличивается в несколько раз и становится хрустящим, как орешки. Из него вегетарианцы очень любят готовить сыроедческие котлеты, а сыроеды часто используют нут в качестве сытного обеда.
Да, и не забывайте про растительный белок, который содержится во всех бобовых, а также про ценные питательные вещества, которые есть в нуте, маше, чечевице, арахисе, горохе и фасоли.
Сухофрукты
Сухофрукты надо тщательно выбирать.
Я часто упоминала об этой категории продуктов в своих статьях о витаминах и минералах. Также я говорила о том, как правильно выбирать сухофрукты – они должны быть страшенькими, матовыми, очень сухими и сморщенными. Тогда есть вероятность, что их не обрабатывали химикатами, как те красивые, блестящие половинки сухих плодов.
Не все сыроеды едят сушеные фрукты и ягоды. Ортодоксальные представители данной системы питания считают, что это – мертвая еда.
Большинство же с удовольствием готовит на их основе сыроедческие десерты – конфеты, торты, пирожные.
Я могу поделиться с вами своим собственным опытом. Рыночные сухофрукты я не покупала, так как знаю про химикаты и про печи, в которых их нещадно жарят. Я брала только у бабушек сушеные яблоки, груши, сливы, абрикосы и замачивала их в воде перед едой. А затем я нашла хорошие финики в 600-граммовых коробочках, которые стоят чуть дороже развесных, зато сверху они матовые, а внутри сочные. В них я поверила!
Вот такой у меня получился список здорового питания. К нему я бы еще добавила упомянутые выше нерафинированные растительные масла первого холодного отжима (рыжиковое, льняное, подсолнечное, оливковое, амарантовое, кукурузное, кунжутное, горчичное, грецкого ореха, кокосовое), а также морскую соль, о которой я подробно писала в статье про натрий.
Не стоит также забывать о натуральных биодобавках пресловутых витаминов В12 и D3 – подробнее о них читайте в соответствующих статьях. Если кратко, то первый нужен из-за отсутствия поступления животного белка в организм, а второй – из-за отсутствия солнца, на котором вы должны проводить не менее 2-х часов в день, а не можете, т.к. зимой его практически нет, да и работа, учеба, как всегда некогда принять солнечные ванны… 🙂
Предлагаю подвести некий итог из всего написанного выше и более кратко озвучить основу здорового питания на каждый день. Возможно, вскоре вы сможете сформировать для себя здоровое питание на неделю, на месяц да и на всю жизнь вперед!
Чтобы убедиться, насколько это просто, вкусно и полезно, вовсе не обязательно сразу и бесповоротно становиться закоренелым сыроедом. Эти замечательные блюда можно есть всем! Присмотритесь к данному виду питания, попробуйте сыроедение в пост или устраивайте себе раз в неделю разгрузочный день сыроедения. Уверена, результаты вы заметите почти сразу. Это чувство легкости ни с чем не спутать!
И напоследок совет начинающим сыроедам: первое время, когда организм будет перестраиваться на питание живой растительной пищей, не ограничивайте себя строго в ее количестве. Хотя у вас и не получится, так как к вам придет «дядя Жора» 😀 А когда он от вас отстанет, и аппетит угомонится, то используйте принцип двух ладошек, в которые должна умещаться наша разовая порция еды.
Но пока вы только переходите на сырое, ешьте столько, сколько хотите, пусть даже эти порции выглядят, как обед для слона. Ну и что, зато вы не сорветесь, не отступите назад, а со временем научитесь насыщать свое тело меньшими объемами живой пищи.
А, может, вы уже состоявшийся сыроед и можете поделиться с нами своим дневным меню?
Что едят сыроеды на завтрак, обнд и ужин
Сыроедение – это особый вид питания, подразумевающий употребление сырых продуктов. Чаще всего для приготовления блюд применяются продукты растительного происхождения. Что едят сыроеды? Об этом мы подробно поговорим в данной статье.
Разрешенные продукты
Мы постараемся детально рассмотреть, что едят сыроеды. Подробный список продуктов поможет определиться с выбором. На самом деле при сыроедении можно питаться хорошо и разнообразно.
Почему полезно есть сырую пищу? По утверждению сыроедов в таких продуктах сохраняются ферменты, участвующие в пищеварении. Не допускается чрезмерный нагрев блюд.
Какие овощи можно кушать:
Огурец.
Топинамбур.
Редис.
Редька.
Кабачки.
Томат.
Морковка.
Брокколи.
Белокочанная и пекинская капуста.
Свекла.
В меню разрешается вносить такие фрукты:
Яблоки.
Дыня.
Персики.
Нектарин.
Слива.
Абрикос.
Хурма.
Кокосы.
Бананы.
Апельсин.
Груша.
Ананасы.
Авокадо.
Грейпфрут.
Ягоды:
Арбуз.
Малина.
Черная смородина.
Клубника.
Клюква.
Черника.
Голубика.
Ирга.
Что касается зелени, то можно кушать укроп, салат, кинзу, петрушку. Грибы собирайте в экологически чистых районах. Приобретайте сухофрукты, которые сушились естественным способом. Для заправки можете использовать льняное, оливковое, кедровое, горчичное, подсолнечное масло. В качестве подсластителя отлично подходит мед и цветочная пыльца.
В морских водорослях содержится достаточное количество витаминов, минералов, аминокислот и жиров. Этот продукт рекомендуется замачивать на пару часов. А вот зеленую гречку, горох, маш, чечевицу и нут необходимо оставлять в воде минимум на 7 часов.
Что еще можно есть сыроеду? В рационе должны присутствовать пророщенные семена, например, рожь, лен, пшеница, овес, подсолнечник и кукуруза. Кушайте сырые грецкие орехи, арахис, кедр, миндаль, фундук и фисташки.
Читайте также: Сыроедение: польза и вред, можно ли похудеть
Завтрак сыроеда
Салпт из моркови и яблока с зеленью
настроился на работу. Идеальным вариантом являются фруктовые или ягодные блюда. Утренняя трапеза должна быть обязательно. Достаточно просто ополоснуть водой горсть ягод или какой-нибудь фрукт и скушать.
Для разнообразия можно делать салатик, либо смузи. Предлагаем ознакомиться с несложными рецептами блюд.
Морковный салат с яблоками
Ингредиенты:
Морковь – 1 шт.
Яблоки – 400 г.
Приготовление:
Корнеплод и яблоки тщательно промойте водой, вытрите. Очистите продукты от шкурки.
С помощью крупной терки измельчите овощ и фрукт.
Высыпьте в одну тарелку. Диетологи рекомендуют размять ингредиенты руками, чтобы салатик получился сочным. Кислое или сладкое яблоко использовать – выбирайте на свой вкус.
НА ЗАМЕТКУ: этот рецепт салата можете готовить зимой и летом.
Ягодное смузи с мятой
Ингредиенты:
Смородина черная – 100 г.
Малина – 100 г.
Черника – 100 г.
Вода – 25 мл.
Приготовление:
Уберите с ягод листочки и веточки. Высыпьте в дуршлаг, промойте под краном с водой.
В емкость блендера засыпьте ягодки, влейте воду, пробейте до однородного состояния.
Разлейте смузи по стаканам. Украсьте листочками свежей мяты. При желании витаминный напиток можете охладить, поставив на 20 минут в холодильник.
Обед сыроеда
Что можно есть сыроедам на обед? Это один из главных приемов пищи, который должен насытить организм витаминами и придать бодрость на целый день. Приготовить вкусный обед можно, основываясь на списке разрешенных продуктов.
Предпочтительнее готовить салаты и первые блюда. В качестве заправки отлично подходит масло кунжута, оливы, льна или подсолнечника. Меню должно быть разнообразным, то есть если утром вы кушали фруктовый салат, то на обед сделайте супчик из овощей.
Салат с болгарским перцем
Ингредиенты:
Морковь – 2 шт.
Помидор – 2 шт.
Лук репчатый – 50 г.
Перец болгарский – 3 шт.
Укроп – по вкусу.
Масло оливы – по вкусу.
Как приготовить:
Болгарский перец ополосните водой. Удалите плодоножку и семена. Еще раз промойте водой мякоть, порежьте мелкими кубиками.
Очистите морковку, натрите мелкой соломкой.
Томаты промойте под краном, покрошите кубиками.
Репчатый лук измельчите маленькими кусочками.
Соедините все овощи, добавьте мелко порезанный укроп, заправьте маслом оливы.
НА ЗАМЕТКУ: такой салатик полезно кушать спортсменам для увеличения тонуса мышц.
Сыроедческие роллы
Сыроедческие роллы
Ингредиенты:
Помидоры мелкие – 15 шт.
Авокадо – 1 шт.
Водоросли нории (сухие) – 8 шт.
Огурец – 150 г.
Семена подсолнечника – 180 г.
Имбирный корень – 2,5 ч.л.
Салат – 1 шт.
Перец болгарский – 160 г.
Приготовление:
Очистите семечки подсолнечника, залейте водой на 15 минут.
Половину томатов покрошите. Кубиками нарежьте авокадо. Сложите в чашу блендера семена, авокадо, помидоры и измельчите.
Лист водорослей смажьте приготовленной пастой. Разложите измельченные овощи и салат.
Сверните заготовки в рулет, разрежьте на кусочки толщиной 4-5 см.
Что приготовить для перекуса
Помимо основных приемов пищи можно готовить очень вкусные десерты для перекуса. Они подойдут для второго завтрака или полдника. Давайте рассмотрим рецепт полезных сыроедческих конфет из моркови.
Ингредиенты:
Кокосовая стружка – 110 г.
Морковь – 350 г.
Мука кокосовая – 80 г.
Финики – 10 шт.
Сироп агавы – ½ ст.
Как сделать:
При помощи мелкой терки измельчите очищенную морковку.
В миску высыпьте тертый овощ, добавьте муку и стружку, хорошо перемешайте.
В кухонном комбайне измельчите финики без косточек и половину морковно-кокосовой смеси.
Выложите измельченную массу к тертой моркови, перемешайте.
Для сладости влейте сироп, размешайте. Из общей смеси сформируйте шарики, обкатайте в кокосовой стружке. Отправьте в морозильную камеру для застывания.
Эти конфеты нужно хранить в морозилке. Получается сладкий, нежный и полезный десерт. А теперь поговорим о том, что едят сыроеды на ужин.
Ужин сыроедов
Сыроедение нередко применяется для снижения веса. Эта система питания имеет свои особенности. Ее не следует относить к диете, так как переход на употребление исключительно сырой пищи потребует немало времени.
Для вечернего приема пищи отлично подходят вторые блюда и салаты. А чтобы блюда получились сытными, рекомендуется добавлять орешки, семечки, бобы, морковь, яблоки. Можете выпить травяной чай или настой.
Сыроедческие котлеты с грибами
Ингредиенты:
Грибы сушеные – 20 г.
Лук – 45 г.
Морковь – 60 г.
Проростки зеленой гречки – 6 ст.л.
Масло кунжута – 15 мл.
Петрушка – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Куркума – 1 ч.л.
Семена коричневого кунжута – для панировки.
Соль морская – по вкусу.
Приготовление:
Залейте холодной водой сухие грибы, выдерживайте ночь.
Кунжутные семена измельчите в блендере, соедините с куркумой.
На мелкой терке потрите очищенную морковку. В блендере пробейте петрушку, чеснок, грибы, морковь, масло кунжута. Добавьте пророщенную гречку, соль, перемешайте до однородного состояния. Подавайте к столу на листьях салата.
Из массы сделайте котлеты, обваляйте в панировке.
В видео меню сыроеда.
Сыроеды в Сибири
Что едят сыроеды в Сибири? В суровых климатических условиях не возникает особых сложностей в составлении меню. Свежие овощи и фрукты продаются в магазинах. Нет только ягод, а так в рационе присутствуют сухофрукты, орехи и семена.
Каша из чечевицы
Ингредиенты:
Чечевица – 0,5 стакана.
Морковь – 1 шт.
Огурцы свежие – 1 шт.
Корень имбиря – 2 см.
Чеснок – 2 зуб.
Вода.
Как сделать:
Чечевицу высыпьте в глубокую миску, залейте водой. Для размокания оставьте на 45 минут.
Очистите от шелухи зубчики чеснока, пропустите через пресс.
Снимите ножом шкурки с моркови, потрите мелкой соломкой. На этой же терке измельчите и имбирный корень.
Очистите свежий огурчик от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками.
Промойте водой чечевицу, добавьте к ней все подготовленные продукты, перемешайте. Аппетитная каша готова, можете подавать к столу.
А еще можно сделать сладкую кашу. Для этого необходимо измельчить грецкие орехи с семенами подсолнечника. Очищенное яблоко и банан порезать кубиками. Порезанные фрукты смешать с изюмом и медом, и выложить на ореховую массу. Эта каша подходит не только для ужина, но и для завтрака, полдника.
Питание в зависимости от времени года
Фрукты, ягоды – 50 %.
Овощи – 35 %.
Орехи, мед, сухофрукты, семена – 10 %.
Крахмалистые продукты – 10 %.
Зелень, растительное масло – 1 %.
Что едят сыроеды зимой? Чаще всего в меню присутствует капуста, кунжут, разные орешки, сушеная и замороженная зелень. Помимо этого можете употреблять квашеные томаты, огурцы, капусту. Кушайте сырую свеклу, морковь, репу, тыкву. В меню включайте замороженные ягодки, свежие фрукты.
НА ЗАМЕТКУ: зелень можно выращивать на подоконнике.
Летом рацион гораздо шире, так как созревает много ягод. Овощи можно выращивать самостоятельно. Из таких продуктов готовьте разные напитки, например, смузи.
Запрещенные продукты
Что не едят сыроеды? Они не употребляют продукты с различными добавками, ГМО. Пища не нагревается свыше 42 градусов. Давайте изучим список запрещенных продуктов:
Яйца.
Мясо.
Рыба.
Молоко, кефир, сыр, творог.
Хлеб.
Рис.
Рафинированное растительное масло.
Мюсли.
Сахар.
Поваренная соль.
Теперь вы знаете, что едят сыроеды в разное время года. Подробные рецепты блюд помогут приготовить вкуснейший завтрак, обед, полдник или ужин. А начинающий сыроед обязательно должен ознакомиться со списком запрещенных продуктов.
67 рецептов с фото в меню сыроеда на каждый день
Добрый день друзья, мы снова поговорим сегодня о сыроедении, о том какие блюда для сыроедения можно самим готовить дома, питаться при этом не только полезно, но и вкусно. Последнее — не мало важный фактор. Ведь многие, кто еще только собирается перейти на сыроедение, думают, что употреблять только одну растительную пищу, по сути своей траву, это скудно, пресно, однообразно. Но это далеко не так! Из сырых продуктов, если их правильно приготовить, можно получить не менее вкусные блюда, чем при обычном традиционном способе приготовления. Твоя Iзюминка познакомит вас с простыми и вкусными рецептами блюд сыроедения, расскажет как правильно проращивать пшеницу и другие злаковые в домашних условиях и как правильно выбирать продукты для сыроедения.
Как проращивать злаки
Самым полезным в меню любого сыроеда являются пророщенные зерна, поэтому если вы решили приобщиться к этой системе питания, то нужно научиться проращивать зерно самим. Одно время я увлекалась этим и проращивала пшеницу у себя дома сама. Могу сказать, что немного хлопотно конечно, но в принципе, если делать это постоянно, то войдет в систему. Скажу сразу, что сыроедением я не увлекалась, а добавляла живые проростки в салаты, первые блюда и другую еду. Это очень хорошо обогащает дневной рацион всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.
Зерно я покупала в проверенных местах, это важный момент, чтобы оно было самого надежного качества, ничем не обработано, не испорчено от долгого лежания и хранения. Хорошей альтернативой может быть покупка зерновых в зоомагазинах, зерно продающееся для животных, имеет необходимые сопроводительные документы, которыми можно поинтересоваться у продавца.
Как приготовить проростки пшеницы
Одну-две горсточки пшеницы залить водой и каждый день утром и вечером промывать и ставить на подоконник, где больше света. На третьи сутки появятся маленькие ростки, на четвертые ее уже можно есть. Для того, чтобы постоянно иметь проросшую пшеницу, надо замачивать ее ежедневно. Можно использовать и просто замоченную пшеницу, но в проросшей в 10 раз больше витаминов. Таким же способом проращивают горох, чечевицу, фасоль.
Хочу еще добавить к этому, что сейчас можно в супермаркетах купить уже готовые проростки совершенно разных зерновых культур. Правда встает цена вопроса, проращивать самим будет экономичнее. Я еще делала так, если у меня прорастало много зерна, и все я не успевала использовать, чтобы проростки не пропали, я их замораживала в морозильной камере. Это тоже удобный вариант, чтобы не проращивать зерно постоянно, а сделать партию и кушать, пока она не закончится.
Как замачивать гречку
Гречка не прорастает. Ее просто заливают водой на сантиметр выше уровня крупы для того, чтобы при замачивании вся жидкость впиталась. А готовят ее так: крупу нужно перебрать, промыть и залить теплой питьевой водой на 4-5 часов. Гречневую крупу желательно брать зеленую, так как продающаяся темного цвета крупа обжарена и в ней намного меньше пользы.
Как правильно выбирать продукты
Основу меню сыроеда составляют: зелень, орехи, злаковые, фрукты и овощи. Если у вас нет возможности выращивать их самостоятельно, то важно правильно выбирать продукты в магазине. На что следует обращать внимание при этом, чтобы избежать покупки некачественного товара.
Зелень. На зелени — черных пятен, это следы химии.
Орехи. Несвежего арахиса и орехов «кешью», на которых образуется малозаметная, но очень вредная плесень. Это заметно по бурой, а не светло-желтой кожуре.
Фрукты и овощи. Лежалых, даже слегка подпорченных апельсинов и мандаринов, вообще всех вялых овощей и фруктов.
Не секрет, что выращивание овощей и фруктов в промышленных масштабах связано с применением огромного числа удобрений и химикатов. Такие плоды, содержат много опасных нитратов и нитритов, о том, как этого избежать и чем может помочь в этом прибор нанометр вы можете почитать здесь.
Как заготавливать и хранить продукты
Зелень. Зелень нужно очистить, завернуть в бумагу, затем в полиэтилен (так как непосредственное соприкосновение с пленкой нежелательно). Хранить на холоде. Перед употреблением отделить нужную порцию, тщательно вымыть в просторной посуде, меняя воду. Листья салата промыть по отдельности.
При отсутствии свежей зелени можно пользоваться сушеной. Петрушку, сельдерей перед сушкой очистить и промыть, отделить зелень, нарезать стебли, настрогать корень. Сушить можно на радиаторах считается, что для наибольшего сохранения ценных элементов сушку следует производить в банке. Сушеную зелень и коренья, предварительно размочив, можно затем добавлять в салаты или пить настои из них.
Ягоды. Заготовку ягод необходимо производить без сахара, но с пастеризацией (хотя это не соответствует принципу сыроедения). Можно также заливать ягоды медом или замораживать (но обязательно при температуре ниже -18°С). Некоторые ягоды, такие как клюква или брусника, хорошо хранятся в банке, залитые обычной проточной водой, на полке холодильника.
Подробнее как хранить продукты в холодильнике, чтобы они не утратили свои полезные свойства вы можете почитать здесь.
Общие рекомендации по приготовлению блюд для сыроедения
А теперь рассмотрим меню сыроеда, какие вкусные и полезные блюда можно приготовить к постному столу. Для заправки многих блюд при сыроедении в основном используется молотая морская капуста (ламинария) в виде порошка. Морская капуста во всех приготавливаемых блюдах заменяет соль.
В качестве кислого сока во всех видах салата можно использовать сок лимона. Но, если одновременно с салатом съедается какая-нибудь крахмалистая пища — крупа, картофель и т.п., — то лучше подкислять салат соком другого (не цитрусового) плода, например, гранатом, клюквой и т.д.
Во многих рецептах используется репчатый лук, чтобы он не действовал сильно раздражающе, можно нарезанный лук обдать кипятком либо вместо обычного репчатого используйте салатный сорт — репки фиолетового цвета (как на фото).
Поскольку свекла и морковь используются в сыром виде, нужно выбирать соответствующие сорта. Если морковь, то сочный и сладкий сорт, например, нанскую, если свеклу, то сахарную.
Яблоки лучше покупать наши, отечественного производства, очень хороша садовая антоновка.
В салаты можно вместо орехов добавлять семена кунжута, подсолнечника, тмина и т.д.
Следует остерегаться употребления столового уксуса в любом виде, так как он губительно влияет на процесс пищеварения!
Блюда из фруктов и овощей
Салат из зелени
Ингредиенты:
Зеленые листья салата
Укроп
Молотая морская капуста
Кислый сок
Растительное масло
Приготовление:
Зеленый салат тщательно промойте, порвите руками.
Добавьте нарезанный укроп, морскую капусту.
Заправьте салат разведенной водой с кислым соком и растительным маслом.
Весенний салат из молодой ботвы овощей
Ингредиенты:
Ботва молодой свеклы и редиски
Листья одуванчика, крапивы либо съедобные молодые листья других растений
Зеленый лук или чеснок
Молотая морская капуста
Кислый сок
Растительное масло
Приготовление:
Помойте листья молодой свеклы, редиски, одуванчика, крапивы и мелко нарежьте.
Добавьте порезанный лук или измельченный чеснок.
Приправьте салат морской капустой, кислым соком и растительным маслом.
Салат из огурцов
Ингредиенты:
Приготовление:
Огурцы помойте и нарежьте небольшими кусочками.
Приготовьте заправку для салата: в небольшом количестве воды разведите мед.
Вместо помидоров можно использовать сок кислого граната.
Салат с редькой
Ингредиенты:
Редька черная
Арахис
Приготовление:
Редьку вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Добавьте молотый арахис или другие измельченные орехи.
Салат с редькой и картофелем
Ингредиенты:
Редька
Картофель
Зелень (любая)
Молотая морская капуста
Растительное масло
Приготовление:
Редьку и картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Добавьте рубленую зелень, морскую капусту и растительное масло.
Вместо редьки в салат можно положить клюкву или другой кислый (не цитрусовый) плод.
Салат из овощей и яблока
Ингредиенты:
Свекла или морковь
Яблоко
Орехи
Салатные листья
Приготовление:
Свеклу или морковь помойте, очистите и натрите с антоновским яблоком на крупной терке.
Добавьте молотые орехи и сверху порвите листья салата.
Окрошка
Ингредиенты:
Сухие плоды шиповника
Свекла
Лук
Редиска
Капуста
Морковь
Огурцы
Зелень (петрушка, укроп)
Приготовление:
Настоять шиповник, залив ягоды питьевой водой на несколько часов (лучше приготовить с вечера).
В настойку шиповника накрошите все предварительно помытые и очищенные овощи с зеленью: лук, редиску, капусту, морковь, огурцы, петрушку, укроп, свеклу.
Компот
Ингредиенты:
Смесь сухофруктов
Мед
Приготовление:
Сушеные фрукты замочите на ночь в чистой кипяченой питьевой воде.
В качестве подсластителя добавьте мед (можно и без меда, но тогда положите в компот больше инжира, фиников или сладкой кураги).
Десерт из тыквы и сухофруктов
Ингредиенты:
Тыква
Свекла
Сухофрукты
Приготовление:
Тыкву и свеклу помойте, освободите от кожуры, протрите через мелкую терку.
Добавьте размоченные сухофрукты.
Десерт из инжира
Ингредиенты:
Инжир
Орехи (любые)
Яблоки
Сухари
Приготовление:
Нарежьте размоченный с вечера в кипяченой воде инжир.
Смешайте с пропущенными через мясорубку орехами.
Добавьте мелко нарезанное яблоко и толченые сухари.
Малиновое пюре для завтрака
Ингредиенты:
Манка
Мед
Лимон
Малина
Орехи (любые)
Приготовление:
Манную крупу размочите в кипяченой воде.
В эту массу добавьте мед и сок лимона.
Сделайте пюре из малины и соедините с манкой.
Перед подачей посыпьте блюдо сверху молотыми орехами.
Мусс из слив или вишен
Ингредиенты:
Сливы или вишня
Мед
Орехи (любые)
Приготовление:
Сливу или вишню (без косточек) протрите через сито.
Ягодное пюре смешайте с медом и молотыми орехами.
Блюдо из овсяной муки
Ингредиенты:
Овес
Мед
Грецкие орехи
Лимон
Ваниль по вкусу
Приготовление:
Измельчите овес в муку.
Приготовьте медовую воду: 1 столовую ложку меда разведите в 200 г теплой воды.
В медовой воде разведите овсяную муку.
Добавьте тертые грецкие орехи, сок лимона и немного ванили.
Козинаки
Ингредиенты:
Орехи (любые)
Мед
Ваниль по-вкусу
Приготовление:
Перекрутите через мясорубку 1 /2 стакана орехов.
Смешайте их с 2 столовыми ложками меда.
Добавьте немного ванили, все смешайте.
Халва
Ингредиенты:
Орехи (любые)
Изюм или инжир или финики
Мед
Приготовление:
Проверните на мясорубке: орехи с изюмом, инжиром или финиками.
По желанию можно добавить мед.
Блюда из бобовых и злаков
Паштет из гороха
Этот паштет можно готовить не только из гороха, но и из любого другого бобового. Его употребляют как самостоятельное блюдо, так и в качестве подливы к кашам, поскольку он имеет жидкую консистенцию.
Ингредиенты:
Горох (пророщенный или размоченный)
Орехи (любые)
Помидоры
Зеленый лук и любая другая зелень
Сок от гранта
Приготовление:
Пророщенный или просто размоченный горох пропустите через мясорубку.
Орехи измельчите в блендере.
Помидоры порежьте на части и измельчите в блендере.
К гороху добавьте молотые орехи, томаты или сок кислого граната, мелко нарезанный зеленый лук, зелень, морскую капусту.
Плов по-ирански
Ингредиенты:
Гречневая крупа
Гороховая подлива
Приготовление:
Гречневую крупу размочите в чистой питьевой воде.
К размоченной гречневой крупе отдельно подавайте подливу из гороха или чечевицы (см. рецепт паштета из гороха).
Плов сладкий
Ингредиенты:
Гречневая крупа
Любые сухофрукты
Приготовление:
Гречневую крупу и сухофрукты размочите по-отдельности.
Перемешайте размоченную гречу с сухофруктами.
Сациви
Ингредиенты:
Гречневая мука
Молотые орехи (любые)
Лук
Зелень (любая)
Молотая морская капуста
Приготовление:
Гречневую муку перемешайте с водой до состояния густой массы.
Проросшие злаки, орехи, зелень, сухофрукты пропустите через мясорубку.
Сформируйте из теста шарики или нарежьте полосками.
Вместо злаков можно использовать солодовую или цельномолотую муку, разведенную настоем зелени, фруктов или просто водой.
Злаковые полоски с маком
Ингредиенты:
Злаковое тесто
Мак
Приготовление:
Мак истолките в ступке.
Злаковое тесто (см. рецепт выше) начините молотым или толченым маком.
Каша с ореховым молоком
Ингредиенты:
Гречневая крупа
Орехи или мак
Приготовление:
Гречневую крупу размочите.
Приготовьте ореховое или маковое молоко. Для этого любые толченые орехи (грецкие, миндаль) или растертый мак разведите в чистой питьевой воде.
Замоченную накануне гречневую крупу залейте ореховым, миндальным или маковым молоком.
Блюда для сыроедения с пошаговыми фото на каждый день
Кроме этих рецептов, друзья, вы можете посмотреть подборку рецептов для сыроедения с пошаговыми фото, которые Твоя Iзюминка ранее публиковала на сайте, если перейдете по ссылкам:
Пастила из яблок в домашних условиях: простой рецепт приготовления в духовке
Эликсир вечной молодости — кимчи по-корейски из пекинской капусты. Простой рецепт приготовления
Вяленая морковь на зиму. Как засушить в духовке, сохранив все витамины, рецепт с фото
Рецепт приготовления тклапи — сухофруктов из яблок
Вкусная и полезная витаминная смесь из сухофруктов с орехами, лимоном и медом
Домашние витаминные конфеты из сухофруктов и орехов
Как приготовить гранолу из овсянки орехов и меда в домашних условиях
Домашние мюсли с медом, клубникой и фундуком
Арахисовая халва, рецепт приготовления в домашних условиях
Витаминные салаты — рецепты с фото Легкий фруктовый салат
Салат из моркови и яблок
Салат из дайкона с морковью
Вкусные салаты из овощей
Капустный салат с яблоками и виноградом
Салат с болгарским перцем и огурцом
Салат из белокочанной капусты со свежими огурцами
Салат красоты из овсяных хлопьев
Салат из тыквы острый
Десерт из апельсинов, рецепт с пошаговым фото
Самая полезная витаминная приправа на зиму из сныти
Чипсы из тыквы в домашних условиях
Домашний сбитень
Персиковый сладкий коктейль
Арбузный сладкий коктейль
Зеленый коктейль из экзотических фруктов для похудения
Гидромель — напиток для похудения, бодрости и поднятия иммунитета
Салат из корня сельдерея
Салат из красной капусты
Cладкий салат из тыквы
Овсянка с черносливом: начните свой день с полезного завтрака
Хрустящая квашеная капуста: классический рецепт нашей семьи
Как сделать банановые чипсы (сушеные бананы) в домашних условиях
Сушеная клубника в домашних условиях: как высушить ягоды в духовке
Пюре из помидоров: как заморозить помидоры на зиму в морозилке
Йогуртовый мусс с бананом и киви, рецепт с пошаговым фото
Салат с яблоком, грецкими орехами и черемшой
Как сушить груши в домашних условиях на зиму
Друзья, оцените статью, поучаствовав в звездном голосовании и нажав кнопки социальных сетей. Так вы скажите блогу спасибо. Мне также очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду рада, если напишите об этом в комментариях. Не забывайте про подписку на сайте и вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, чтобы быть в курсе всех новостей сайта! С уважением, Любовь Федорова.
продукты, рецепты, список блюд на каждый день
Перейдя на сыроедение, новички часто бывают в недоумении, чем же теперь питаться. Ведь не хочется постоянно есть одно и то же. Для примера давайте составим меню сыроеда на целую неделю. Это разнообразное меню удивит вас широким выбором блюд, а впоследствии вы дополните его своими рецептами.
Правила питания
Проще становиться сыроедом летом. В магазинах представлено большое количество фруктов, овощей. У дачников они растут на участках. Ягоды можно приобрести на мини-рынках или собрать самостоятельно в лесу. К тому же все это дешево стоит. Зима в этом смысле более сложное время. Многие ингредиенты дорогие или их вовсе нет в продаже. Эти проблемы преодолеваются, если подойти к ним серьезно.
К зимнему периоду надо готовиться еще летом. Ягоды и зелень можно заморозить, выращенные за лето овощи держать в подвале.
В сыроедческих блюдах небольшое содержание калорий, поэтому поначалу в рацион нужно добавлять много орехов. Их содержание постепенно снижается, пока не достигнет 1-2 горстей за 2 суток. Даже у начинающих сыроедов питание состоит из главных приемов и небольших перекусов. В качестве перекусов сгодятся овощи и фрукты, которые больше нравятся. Подойдут и орехи. А вот для основных приемов можно готовить комплексные блюда.
Меню на 7 дней
Рассмотрим меню на обычную рабочую неделю.
Понедельник
Завтрак. Утром сыроеды едят 1-2 разновидности фруктов. Продукты никак не готовятся и употребляются в том виде, в каком есть. Начинающим это будет непросто. Пока человек не привык к маленьким порциям и отсутствию блюд, подвергшихся тепловой обработке, можно отойти от этого правила.
Утром побалуйте себя грузинским блюдом пхали. В качестве основы используется любой овощ или трава. Заправкой служит пряный соус из чеснока, грецких орехов, кинзы или другой травы, кусочков авокадо. Продукты смешиваются в блендере. К кашице добавляются зерна граната. Пхали достаточно жирное и подойдет тем, кто недавно начал сыроедить.
Обед. Чтобы готовить вкусные супы, не обязательно пользоваться плитой. На обед можно съесть красный гаспачо. Этот холодный суп готовится из помидоров, огурчиков, сладкого перчика и грецких орехов. Чтобы внести остроту, используется острый перец. Зелень или чеснок кладут по вкусу. Ингредиенты (кроме орешков, которые кладут позже) размельчаются блендером, разбавляются кусками льда. Когда лед растает, суп готов.
Ужин. Десерт из ягод отлично подойдет в качестве вечерней трапезы. Для его приготовления нужно миндаль перемолоть в блендере с постепенным вливанием жидкости. К кашице добавляется нарезанный банан и также перемешивается. В десерт кладут любые ягоды по вкусу.
Поужинать можно и крекерами. Чтобы их приготовить, нужно замочить перед сном миндаль и изюм. Утром продукты смешиваются с цедрой апельсина и измельчаются. В кашицу кладутся кусочки яблок, немного соли. Когда тесто хорошо перемешано, его нужно подсушить с помощью дегидратора.
Вторник
Завтрак. Салат из моркови, огурчика, чеснока, кусочков тыквы и джусая – отличный вариант для завтрака. По вкусу кладется куркума. Джусай – это растение, обладающее свойствами лука и чеснока. Блюдо заправляется растительным маслом.
Другой вариант – салат с перцем. Для приготовления необходимо нарезать помидор, перчик, лук, натереть морковь на крупной терке, нарубить петрушку. Составляющие перемешиваются, добавляется масло. Классический вариант приготовления, к которому привыкли многие из нас.
Обед. На обед готовится пюре из пророщенной зеленой гречки. Перед проращиванием гречку замачивают на 1,5 часа, потом воду сливают, а гречку оставляют на ночь. Утром появятся первые проростки. Для пюре также берется морковка, немного сока лимона, льняное масло, зелень. Все это перемешивается блендером. Добавляется соль по вкусу.
Ужин. Для завершающей трапезы подойдет яблочный мусс. Яблоко очищается от кожуры и перемалывается. После этого с ним смешивается манго, которое предварительно измельчено вилкой. Для вкуса кладется немного корицы.
Среда
Завтрак. Утро начинается с коктейля из предварительно замоченного еще с вечера нута. Нут и сухофрукты измельчаются блендером, к ним добавляется вода, ягоды. Хорошо пойдет банановый коктейль с финиками. Банан перемешивается в блендере, сухофрукты избавляют от косточек и также перемешивают. Добавляется вода.
Обед. Для приготовления обеда необходимо заранее замариновать шампиньоны в смеси из растительного масла, стручка острого перца, сока лимона, зелени, соли. Так они должны пролежать несколько часов. Когда грибы будут готовы, к ним добавляются «спагетти», роль которых выполняют кабачки, нарезанные соломкой. Блюдо посыпается измельченными орехами.
Ужин. Вечером готовится салат из свеклы с чесночком. Составляющие нарезаются и смешиваются. По желанию добавляется масло и какая-нибудь зелень.
Четверг
Завтрак. Утром хорошо пойдет салат из кабачков с жидким соусом. Для приготовления соуса необходимо перемолоть помидорки, свеклу, кусочки чеснока.
Обед. Для дневной трапезы готовится суп с молоком из миндаля, водой и шампиньонами. Чтобы его приготовить, потребуются авокадо, огурчик, водоросли, капуста. Смесь заправляется соком лимона. Овощи нарезаются или измельчаются блендером.
Ужин. Поужинать можно пирожным. Чтобы приготовить тесто, перемалываются орехи, сухофрукты, абрикосовые косточки. Добавляется корица. Из теста делаются формы, в которые складывается пюре. Кашица готовится из хурмы, ягод клюквы и семени льна.
Можно приготовить банановое мороженое. Банан измельчается блендером до однородной кашицы. Это основа мороженого. Теперь туда можно добавить фрукты или ягоды по вкусу.
Пятница
Завтрак. Пятничный день можно начать со свекольного рулета. Чтобы приготовить тесто, замачивается на ночь измельченный в кофемолке лен. Утром лен вместе с зеленью перемешивается блендером и кладется в дегидратор в виде лепешки. В качестве начинки используется нарезанная свекла.
Обед. Днем можно приготовить настоящий борщ. Соусом из измельченной свеклы, моркови и зелени заливают нарезанную капусту. Чтобы разбавить блюдо, используются куски льда или вода.
Ужин. На ужин готовится заливное из баклажанов. Для подготовки необходимо с вечера посыпать баклажаны солью. Овощ режется на узкие кружочки. Утром соль убирается. Кусочки заливают маринадом из растительного масла и уксуса. Сверху их можно посыпать чесноком, мелко порезанной зеленью. Блюдо ставится в холодильник на полдня.
Выходные
В субботу и воскресение можно организовать разгрузочный день с монотрофным питанием или вообще без еды. При монотрофном питании за один прием пищи съедается только один продукт.
Можно придумать множество вариантов приготовления привычных овощей. В различных сочетаниях они дают новый вкус. Такое питание не будет однообразным. Привычные блюда можно заменить их аналогами в сыроедческой кухне. Помните, что питание должно быть сбалансированным и снабжать организм всеми необходимыми витаминами. Не забывайте делать анализ крови, чтобы убедиться, что все показатели в норме.
ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ
Ваш отзыв на статью: Загрузка…
Ваш отзывы, комментарии, вопросы
Мое Поколение. Правильный рацион питания сыроеда. Меню на неделю. Рецепты блюд
09 03 2017
admin
Пока нет комментариев
Рацион питания сыроеда весьма разнообразен, он принесёт много пользы, если правильно составить меню на неделю, учитывая все требования и правила сыроедения.
Сыроедение приобретает все большую популярность благодаря своей несомненной пользе.
Многие люди с удовольствием придерживаются этого стиля питания, считая его единственно правильным. Ошибочно думать, что сыроедение предполагает очень скудный, неинтересный и невкусный рацион.
Сырые фрукты, овощи, зелень, грибы и травы имеют непередаваемый аромат и вкус, который не сравнится с вареным. Для сыроедческих блюд практически не применяются специи, соль и сахар.
Все сыроеды сходятся во мнении, что при таком питании тоже можно есть разнообразно и вкусно. Без тепловой обработки из продуктов растительного происхождения готовят множество вкуснейших и очень полезных блюд. Они наполняют организм витаминами, минералами и микроэлементами.
Многие люди хотят начать правильно питаться, но их отпугивает в сыроедении отсутствие удовольствия от процесса поедания пищи. Скудность меню и постоянное чувство голода, которое, по их мнению, испытывают все сыроеды.
Чтобы развеять эти мифы, мы предлагаем вашему вниманию полноценное меню сыроеда на 7 дней. Оно полностью удовлетворит потребность организма в витаминах, минералах, белках, жирах и углеводах.
Помимо этого, мы поделимся с вами рецептами популярных и вкусных сыроедческих блюд. Их сможет приготовить даже неопытный кулинар за несколько минут.
Правильный рацион питания сыроеда
В первую очередь хочется обратить внимание на то, что сыроеды должны есть не менее 4 раз в день. Такой рацион очень важен для правильного обмена веществ, полноценного получения энергии и отсутствия чувства голода.
Последний аспект особенно важен. Если человек будет постоянно голодным, то природа рано или поздно все равно возьмет верх и произойдет срыв. После которого организм еще больше пострадает.
Некоторые сыроеды, а особенно фрукторианцы, едят практически безостановочно, но небольшими порциями. У сыроедов принятия пищи могут быть как основными, во время которых употребляют самое большое количество калорий за день, так и перекусами.
Во-вторых, сыроеды никогда не запивают пищу. Они пьют только чистую негазированную воду. Настои разных трав и ягод, которые можно принимать или за полчаса до еды, или через сорок минут после нее.
По их мнению, вода во время еды дополнительно растягивает желудок и приводит к повышенному газообразованию. Помимо воды и настоев сыроеды ежедневно пьют свежевыжатые соки, которыми заменяют один прием пищи или перекус.
Важную роль в насыщении организма растительным белком, минералами и ненасыщенными жирными кислотами играют орехи.
Это могут быть любые орехи:
кешью,
миндаль,
грецкие,
кедровые,
фундук,
лесной орех
и фисташки.
Арахис принято считать орехом, хотя это растение относится к бобовым.
Важно помнить, что сыроеды едят все исключительно в сыром виде. Значит, такие орехи, как
фисташки,
кешью,
миндаль
и арахис
нужно покупать только сырыми. Жареные орехи уже не приносят пользы и не входят в сыроедческий рацион.
Помимо орехов, сыроеды очень любят добавлять в пищу ядра косточек абрикоса. Они имеют непередаваемый аромат и вкус, а также полны витаминов, минералов и полезных масел.
Питание сыроеда. Злаковые и бобовые
Важнейшим атрибутом сыроедческого питания является употребление злаков и бобовых. Но так как их нельзя поддавать варке, сыроеды придумали их размачивать и проращивать.
В злаках и бобовых содержится большое количество растительного белка, медленных углеводов и клетчатки, которая эффективно очищает кишечник и весь организм.
Ростки пшеницы, чечевицы, нута, гречихи, гороха и маша используются в меню каждого сыроеда. Они дают чувство насыщения, энергию, бодрость, витамины и полезные вещества. Пророщенная пшеница, нут и гречка употребляются как самостоятельное вкусное блюдо или в качестве ингредиента для свежего и сытного салата.
Любимым блюдом каждого сыроеда можно назвать зеленую гречку. Именно зеленая гречка применяется для приготовления сыроедческих блюд.
В ней максимум пользы, много железа и она очень быстро готовится. Для этого ее просто нужно залить холодной водой и подождать до разбухания. После этого ее можно есть, она становится мягкой и съедобной, а ее вкус нравится практически всем.
Все сыроеды очень любят различные сырые семечки, например, подсолнечника, тыквы, льна и кунжута. Перед употреблением их желательно ненадолго замочить в холодной воде – так они немного разбухают и их можно съесть меньшее количество для насыщения.
В семечках очень много ценных масел, омега жирных кислот и минералов. Они хорошо насыщают, питают, поддерживают мышечную массу.
Конечно же, основу сыроедческого меню составляют овощи и фрукты. Они должны составлять 70 — 95% рациона сыроеда и быть только свежими и сырыми. Врачи рекомендуют употреблять в пищу именно сезонные овощи и фрукты, в них больше всего витаминов, но нет пестицидов и химикатов.
Меню сыроеда.
Наиболее полезными считают
капусту,
брокколи,
помидоры,
морковь,
авокадо,
лук,
чеснок,
бананы,
апельсины,
яблоки,
арбузы
и ананасы.
Также очень полезными и потрясающе вкусными являются все ягоды, которые можно есть в неограниченных количествах.
Не стоит забывать и о пользе свежих грибов, которые входят в рацион питания сыроеда. Но в выборе грибов следует проявлять осторожность, так как не все виды можно есть в сыром виде. Лучше остановить свой выбор на шампиньонах и вешенках, которые продаются в магазинах и при этом являются безопасными.
Вряд ли какой веган или сыроед может обойтись зимой без сухофруктов, которые можно назвать неплохой заменой свежим фруктам. Особо популярны инжир, изюм и финики – эти сушеные фрукты очень питательны. Они содержат много глюкозы и способны насытить надолго.
Чернослив и курага прекрасно очищают кишечник благодаря пищевым волокнам, содержащимся в них. А вот различные цукаты сыроеды не едят, так как они обрабатываются химией. Приверженцы здорового питания покупают только те сухофрукты, которые были высушены под солнцем без добавления каких-либо консервантов или добавок.
Все сыроеды употребляют в пищу листовую зелень, из которой готовят различные салаты или зеленые коктейли.
Особой популярностью пользуются
укроп,
петрушка,
кинза,
базилик,
руккола,
одуванчик,
щавель,
шпинат,
зеленый лук,
салат,
сельдерей
и ботва различных корнеплодов.
Из них готовят замечательные салаты и даже соусы, которыми приправляют пророщенные злаки или едят с сыроедческим хлебом. Свежие травы очень полезны для организма, улучшают пищеварение, а также насыщают витаминами и минералами.
Еще одним важнейшим ингредиентом полноценного рациона питания сыроеда является морская капуста. Она богата йодом и фосфором, которые играют важную роль в нормальном функционировании организма. Сыроеды не покупают готовую морскую капусту в магазинах, так как ее варят, после чего заправляют уксусом и рафинированным маслом.
Приверженцы здорового питания ее покупают в сушеном виде, замачивают в воде и после этого она становится съедобной. Ее добавляют в разные зеленые салаты или употребляют в качестве полезного гарнира.
Меню сыроеда. Масла
Конечно же, сыроеды также заправляют свои салаты и некоторые блюда растительными маслами. Выбирают только те, которые поддались первому холодному отжиму и не были рафинированными. Наиболее полезными считают оливковое, льняное и кунжутное масла.
Они придают блюдам приятный аромат, улучшают пищеварение, поддерживают эластичность кожи. Также насыщают организм насыщенными омега жирными кислотами.
Примерное меню сыроеда на неделю
Для того чтоб вы убедились в том, что рацион питания сыроеда может быть вкусным, сытным и разнообразным, мы подготовили приблизительное меню на неделю.
День 1
Завтрак: 2 банана, 2 киви, 3 апельсина.
Ланч: горсть любых сырых орехов.
Обед: зеленая гречка, салат из свежих огурцов, помидоров, лука и сладкого перца, заправленный оливковым маслом.
Полдник: горсть любых сухофруктов.
Ужин: 1 стакан овощного смузи из помидоров, авокадо, базилика и петрушки, 1 сыроедческий хлебец.
День 2
Завтрак: 3 больших натертых яблока с изюмом и медом.
Ланч: стакан любого овощного или фруктового свежевыжатого сока.
Полдник: салат из свежей капусты, огурцов и зелени, заправленный лимонным соком и льняным маслом.
Ужин: салат из любых свежих фруктов и ягод.
День 3
Завтрак: размоченные овсяные хлопья с клубникой и манго.
Ланч: горсть любых сырых орешков.
Обед: пророщенная чечевица, салат из цветной капусты, сладкого перца, брокколи и зеленого горошка. Заправленный кунжутным маслом и посыпанный кунжутом.
Полдник: 2 больших яблока.
Ужин: тыквенная каша с семечками.
День 4
Завтрак: 1 стакан смузи из банана, клубники и киви.
Ланч: 150 гр подсолнечных семечек.
Обед: невареный крем-суп из овощей, сыроедческий луковый хлеб.
Полдник: свежая дыня или арбуз.
Ужин: салат из морской капусты, лука и брокколи, заправленный лимонным соком и льняным маслом.
День 5
Завтрак: любые сочные фрукты и ягоды.
Ланч: горсть сырых орехов.
Обед: тыквенная каша с кедровыми орешками, салат из кабачков с зеленью.
Полдник: горсть фиников.
Ужин: салат из рукколы, кунжута, цветной капусты и помидор, заправленный соком лимона и оливковым маслом, 1 сыроедческий хлебец.
День 6
Завтрак: несколько ломтиков спелого арбуза, свежая клубника и смородина.
Ланч: свежие огурцы с чесноком и укропом.
Обед: пророщенная пшеница, салат из свежей капусты, лука, моркови и зелени, заправленный кунжутным маслом.
Полдник: зеленый коктейль из кабачков, укропа, петрушки и щавеля.
Ужин: отмоченная морская капуста с кунжутом и кунжутным маслом, соус из авокадо и сладкий перец.
День 7
Завтрак: яблоки, фаршированные сухофруктами.
Ланч: любой свежевыжатый сок из фруктов и ягод.
Обед: пророщенный нут, салат из свежих шампиньонов, лука, помидоров и цветной капусты, заправленный оливковым маслом.
Полдник: салат из молодых кабачков и моркови по-корейски.
Ужин: ломтики разных овощей с соусом из перетертых сырых орехов.
Как вы уже смогли убедиться, питание сыроеда может быть очень разнообразным и вкусным. С таким рационом вы будете себя прекрасно чувствовать и быстро худеть, а голод не даст о себе знать.
Рецепты вкусных и полезных сыроедческих блюд
Для тех, кто не представляет, как можно приготовить блюдо, не сварив или пожарив его, мы подготовили несколько рецептов популярных сыроедческих блюд.
Овощной крем-суп
Как и все сыроедческие блюда, овощной крем-суп требует минимум времени и усилий на приготовление.
Для этого измельчите в блендере
свежие лук,
цветную капусту,
морковь,
молодой горошек,
стебли сельдерея
и зелень петрушки
до образования однородного пюре.
Сверху суп можно посыпать кедровыми орешками или тыквенными семечками – так блюдо обретет большую пикантность и питательность. Полезный и вкусный сыроедческий суп готов! Его можно есть в неограниченных количествах в любое время суток без вреда для фигуры.
Салат из кабачков по-корейски
Думаете, сыроедам нельзя есть корейские салаты? Еще как можно, но только если они будут правильно приготовлены без добавления какой-либо химии. Для того чтоб приготовить салат из кабачков по-корейски вам нужно натереть молодые кабачки на специальной терке.
К ним добавьте натертую морковь, молотый мускатный орех, кориандр, давленый чеснок. Заправьте салат оливковым или льняным маслом. Наиболее ароматный вкус и приятную консистенцию этот салат приобретает через полчаса после тщательно смешивания ингредиентов. Он пускает ароматный сок, в котором кабачки и морковь маринуются.
Через полчаса можно наслаждаться потрясающим вкусом этого салата и при этом получать пользу для здоровья.
Тыквенная каша
Тыква – уникальный овощ. Она богата витаминами, минералами, клетчаткой и микроэлементами. Ее вкусовые качества мало кого могут оставить равнодушными и она идеально подходит для салатов, супов и каш. Приготовить кашу из тыквы без варки очень просто.
Тыкву нужно очистить от косточек и шкурки, после чего измельчить в мясорубке или блендере до образования однородного пюре. Те люди, которые не могут жить без сладкого, могут добавить в эту кашу 1 чайную ложку меда, а также немного пыльцы. В остальных случаях ее лучше заправлять небольшим количеством льняного масла и посыпать сырыми тыквенными семечками.
Фруктово-овощное смузи
Очень полезным и вкусным перекусом или легким ужином могут стать различные фруктовые или овощные смузи. А можно совместить фрукты с овощами и получится очень необычный и пикантный вкус. Для его приготовления вам нужно тщательно вымыть стебли сельдерея, почистить апельсины, киви и яблоки. Все эти ингредиенты нужно тщательно взбить в блендере до образования густого смузи.
Сыроедческий соус гуакамоле
Среди сыроедов большой популярностью пользуется пикантный мексиканский соус гуакамоле. Его можно есть с ломтиками любых овощей, на листьях салата или шпината, а также с сыроедческими хлебцами. Для его приготовления вам понадобится спелое авокадо, перец чили, лайм, помидоры, чеснок и немного кориандра.
Все ингредиенты, кроме лайма, нужно тщательно перемешать в блендере до получения однородной консистенции, после чего соус заправить соком лайма. В итоге у вас получится изысканный соус, который подойдет к любому блюду.
Средиземноморский салат
Такой салат можно приготовить к праздничному столу и он станет его украшением, а также придется по вкусу абсолютно всем, даже не сыроедам. Помидоры, огурцы, сладкий перец помойте и нарежьте средними кубиками. Рукколу тщательно промойте и обсушите на полотенце.
Смешайте рукколу с порезанными овощами, оливками и посыпьте кунжутом или кедровыми орешками. Заправлять салат следует соусом из лимонного сока, оливкового масла и мелко рубленной зелени петрушки и базилика. Этот салат – настоящее произведение кулинарного искусства, понравится абсолютно всем и принесет максимум пользы.
При желании меню сыроеда может быть очень разнообразным, ведь кулинарная фантазия не имеет предела. Очень важно, чтоб пища была не только очень полезной, но и вкусной, а также красивой.
Именно тогда она будет приносить вам удовольствие, не наскучит и не вызовет желание сорваться. Экспериментируйте, готовьте полезные сыроедческие блюда по своему вкусу и ваш рацион питания будет приносить только положительные эмоции.
Будьте Здоровы!
Сыроедческое молоко >>
Читайте: Отзывы о сыроедении. >>>
Если Вам понравилась статья — поделитесь с друзьями !
Селедка под шубой с яблоком и яйцом классическая рецепт с фото пошагово
Первая презентация салата состоялась в канун 1919 Нового года ! Автором салата принято считать купца Анастаса Богомилова /владельца крупнейшей Московско — Тверской сети трактиров и столовых/.Но придумал его повар Аристарх Прокопцев. Салат подавался как холодная закуска к спиртному, которая способствовала меньшему опьянению и буйствованию посетителей, в связи с чем она мгновенно стала самым популярным яством на каждом застолье в неспокойное послереволюционное время и до наших дней.
Блюдо получится более воздушным, если натирать овощи прямо в салатник, а не в отдельные миски. Вкус готового блюда во многом зависит от вкуса самой сельди, поэтому лучше покупать не готовое филе, а именно селёдочку. Как её правильно выбрать ? 1) Смотрим на жабры : тёмно — красные /значит свежая/. 2) Глаза красные — малосольная /такая будет жирная/. 3) Мутные глаза — у икряной /она нежирная, т.к. много двигалась в нерест/. 4) Рот — круглый, маленький — самка — узкий, вытянутый — самец / они вкуснее. 5) При надавливании на тело — оно должно быть упругим. 6) Если на поверхности есть чёрные или рыжие прожилки — рыба долго лежала не в рассоле, а это плохо.
Если лук горчит, его лучше ошпарить кипятком, можно замариновать. Свеклу надо выбирать с тёмно-бордовой, более сладкой и нежной мякотью. А картошку брать крахмальную, рассыпчатых сортов. Следуя этим рекомендациям, получим нежный, изумительный на вкус салат.
Я предлагаю Вариант на тему классического салата. Такой салат в моей семье просят готовить на каждый Новый Год и надо сказать — не надоел, именно за счёт добавок, которые постоянно меняю. Могу добавлять красную рыбу, маринованный огурчик, чернослив, сыр, икру.. И конечно подача и украшение, в виде торта, рулета, с желатином.. Вкус каждый раз будет разным, но таким узнаваемым и любимым ! Время указываю с учётом подготовки овощей и пропитки в холодильнике. Салат можно готовить заранее, что актуально в праздник, вкус его только выиграет.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.
Селёдка под шубой с яблоком
Селедка под шубой – излюбленный русский новогодний салат. Впрочем, его приятно принимать в пищу не только на Новый Год. Почувствовать атмосферу праздника в обычный будний день? Легко! Предлагаем очень простой рецепт селёдки под шубой с добавлением яблока. Яблоко придает приятную кислинку и оттеняет вкус лука. Впрочем, лук можно и вовсе не использовать.
Яблоки выбираем кислых сортов. Самое затратное по времени при приготовлении – ожидание, когда сварится свекла. Обычно она варится от 40 минут до часа. Картофель, морковь – до 20 минут. Яйца также отвариваем заранее. Они будут готовы за 5-7 минут.
Рецепт на 6 порций
Вес порции: 250 г.
Время подготовки к приготовлению: 1 час. 0 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
Название
Количество
Свекла
4 шт.
350 г.
Морковь
3 шт.
150 г.
Куриное яйцо
3 шт.
180 г.
Репчатый лук
0,5 шт.
40 г.
Картофель
3 шт.
250 г.
Сельдь малосольная
1 уп.
150 г.
Майонез
1 уп.
200 г.
Яблоко
2 шт.
150 г.
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготавливаем все необходимые продукты для данного рецепта.
2
Мелко режем селедку и выкладываем нижним слоем в ёмкость, в которой планируем подавать готовое блюдо
3
Добавляем мелко нарезанный картофель сверху.
4
Добавляем 1/3 натертой свеклы и моркови, и мелко потертые яйца (все 3). Всё тщательно перемешиваем.
5
Добавляем майонез.
6
Наконец, толстым слоем добавляем яблоко.
7
Добавляем оставшуюся морковь.
8
Добавляем мелко нарезанный лук. После чего всё перемешиваем.
9
У нас еще осталось много натертой свеклы. Добавляем её верхним слоем.
10
Еще раз промазываем майонезом. Украшаем по своему усмотрению. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
Объём
Калории, г.
Белки, г.
Жиры, г.
Углеводы, г.
100 г.
105.41
14.15
9.01
14.54
Порция (250 г.)
263.53
35.38
22.53
36.35
Всё блюдо (1500 г.)
1581.15
212.25
135.15
218.1
Селедка под шубой с яблоком.
Как приготовить?
Салат «Селедка под шубой» у нас в семье не только самый любимый, но и самый уважаемый. С ним соревноваться может разве только что знаменитый «оливье», и не факт, что тот выиграет, если устроить серьезный опрос между членами нашей семьи.
Правда, если с оливье можно смело экспериментировать, играть ингредиентами, заменять одни продукты другими, то с селедкой под шубой этот номер не пройдет, салат достаточно консервативный. Читать еще: Салат из печени трески слоеный.
Однако иногда я позволяю себе небольшое отклонение в рецепте – картошку меняю на яблоки. Может, кого-то такой вариант сильно удивит и позабавит, но, прежде чем критиковать, сначала попробуйте приготовить сами, а потом уже делайте выводы.
Таким образом этот салат готовила еще моя бабушка, которая яблоки обожала и клала их везде, где только можно. Только она при этом оставляла и картошку, мне же она здесь показалась лишней. А в остальном я все готовила примерно также, кроме небольших тонкостей, но о них чуть позже.
Нам понадобится:
селедка – 1 штука
морковь — 2-3 штуки (средних размеров)
яблоки – 2 штуки
яйца – 5 штук
свекла – 1 штука (крупного размера)
майонез – 6 столовых ложек
Сначала разделаем саму селедку. Салатник у меня сегодня небольшой, поэтому одной селедки будет достаточно.
Наверное, излишне говорить о том, что прежде всего ее надо помыть и почистить, а потом разделать на небольшие кусочки, удаляя при этом по возможности все косточки.
Морковку, свеклу и яйца я сварила предварительно и уже остудила.
Теперь почистим морковь и натрем на крупной терке.
Она станет первым слоем. Выложим ее в салатник и промажем майонезом.
Теперь натрем яблоки. Лучше всего использовать более кислые сорта, обычно это зеленые яблоки. Но сегодня у меня хоть и красные, зато невероятно сочные, ароматные и при этом вкус у них очень подходящий, кисло-сладкий:
Яблоки выкладываем поверх селедки и слегка сбрызгиваем лимонным соком, он не даст им потемнеть и придаст дополнительную кислинку:
Теперь промазываем их майонезом и занимаемся яйцами.
В отличие от традиционного салата, где каждый слой пропитывается майонезом, здесь с ним очень легко переборщить. Яблоки, даже если их предварительно отжать (но я этого не делаю специально), уже в самом салате дадут достаточно сока, который не только придаст салату естественную сочность, но и станет дополнением к заправке, т.е. майонезу. А так как все мы знаем, что майонез – продукт очень сильно калорийный, получается, что в этом салате мы будем использовать его в два раза меньше, а это очень большой плюс, особенно для тех, кто заботится о своем здоровье.
Но вернемся к нашим яйцам. Как я уже говорила, они были сварены заранее, осталось их только почистить, разрезать пополам и отделить желтки от белков. Белки натрем на терке:
Выложим их следующим слоем. И опять промажем майонезом.
Отдельно хочу сказать о свекле. Не знаю, то ли мне с ней не везет последнее время, то ли она действительно не особо удалась в этом году, но каждая вторая оказывается подпорченной. Поэтому я варю ее в два раза больше (по количеству). Т.е., если на этот салат мне нужна была одна крупная свекла, я сварила сразу две.
Варится она долго, поэтому советую перестраховаться, в любом случае, дети у меня ее обожают, съедят, если что, за милую душу.
Свеклу также натрем на крупной терке.
Укроем ею яичный слой, сверху посыплем измельченным желтком.
И уберем салат в холодильник настаиваться.
Селедка под шубой в любом случае должна постоять в холодильнике хотя бы часа два, иначе не пропитается как положено, и не будет того долгожданного успеха, который всегда сопутствует этому салату, если его правильно приготовить. Что мы сегодня и сделали!
Вот, вроде бы и весь рецепт. Вам решать, хорош ли он для вас, но попробовать по нему приготовить, я думаю, стоит.
Мне, например, совершенно небезразлично ваше мнение, поэтому с нетерпением жду ваших отзывов и надеюсь только на положительные.
А если честно, салат действительно стоящий. Нежный, сочный, пикантный, и очень похож на классический, так что вы ничем особенно не рискуете!
Селедка под шубой – классический домашний рецепт. Разновидностей просто мильЁн. Я в последнее время готовлю селедку под шубой с яблоком. Причем есть парочка разновидностей этого рецепта. Сейчас рассмотрим рецепт селедки под шубой классический.
Селедка под шубой с яблоком
Из чего будем готовить селедку под шубой с яблоками:
1 селедка
1-2 кислых яблок
свекла
пару морковок
луковица
3-4 картофелины
банка майонеза
соль, черный молотый перец
Как приготовить селедку под шубой:
Селедку чистим. Разделываем. Нарезаем ломтиками.
Свеклу, морковку и картофель отвариваем. Остужаем. Чистим.
Яблоки очищаем от кожуры. Удаляем семечки. Натираем на крупной терке. Сразу же / чтобы не потемнели / смешиваем с луком. Заправляем смесь лука и яблок майонезом.
Выкладываем селедку под шубой с яблоками слоями.
Первым слоем кладем картофель. Вторым селедку. Третьим – смесь лука и яблок. Затем морковь. Заканчиваем свеклой. Каждый слой чуток солим, перчим и промазываем майонезом.
Ставим в холодильник на пару часиков. Слоеный салат селедка под шубой с яблоками готов.
Салат с селедкой рецепт
Наиболее известный салат с рыбой — это селёдка под шубой, который готовится из самых простых продуктов. Иногда селёдку под шубой выкладывают слоями, хотя можно просто перемешать ингредиенты. Однако сегодня есть множество салатов с рыбой. Например, рекомендуем попробовать салат с селедкой. Это американская вариация. Сметана и йогурт кажутся намного здоровее майонеза, при этом яблоки хорошо освежают салат. Порции указаны условно. Вы также можете добавить 2 вареных картофеля или же одну небольшую свеклу.
Ингредиенты к рецепту:
Лук репчатый (100г) 2 шт.
Яблоки (160 г) 2 шт.
Сметана 200 г
Йогурт натуральный 150 мл
Лимонный сок 15 мл
Сахар-песок 25 г
Маринованные огурцы 3 шт.
Сельдь соленая 250 г
Готовим салат с селедкой:
Нарежьте лук четвертинками колец, потом замочите его в холодной воде (около 15 мин.). Это действие преобразит лук и в нем останется лишь самое хорошее.
Затем нарежьте яблоки. Лучше берите сорт зеленоватых яблок. Если в магазине есть зеленые и кислые яблоки — они ваши.
Смотрите также: Сельдь под шубой
Потом слейте воду из лука. Смешайте его с йогуртом и сметаной, а также соком лимона, сахаром.
В получившуюся смесь положите яблоки и 3 небольших нарезанных огурчика. Затем посолите, поперчите.
Далее нарезаем селедку небольшими кубиками, и часть кладем в салатницу. Следующий слой – немного йогуртовой смеси. Можете сделать 3 слоя селедки с 3 слоями соуса. Затем поставьте салат в холодильник и подержите его 5 ч. Если не терпится попробовать салатик, то достаньте его через час.
Селедка под шубой с яблоком
Если вы не любитель традиционной селедки под шубой с луком и картошкой, этот рецепт с яблоком вам точно понравится — он такой легкий, нежный и вкусный, вам точно понравится, и гости оценят! Итак, у нас сегодня селедка под шубой с яблоком, пошаговый рецепт с фото, идем готовить! Читать еще: Салат с яблоками.
Продукты:
1 жирненькая селедочка
1 кисло-сладкое яблоко
4 яйца
1 свеколка красная сладенькая
1 морковка
Майонез
Как готовить:
Изначально сварите продукты — свеклу, морковину и яйца вкрутую. Очистите их. Селедку разберите от косточек, нарежете, и можно собирать нашу шубу. Изначально на тарелку выложите половину нарезанной селедочки.
На нее натрите 2 яйца, сверху намажьте майонезом.
Далее натрите половину морковки.
На нее — половину свеколки и выложите на нее вторую половину селедки.
Затем одно яйцо потрите и выложите на него слой тертого яблока.
Сверху свеклу натрите, майонезом смажьте и притрусите тертым яйцом. Все, наша селедка под шубой с яблоком готова, ставьте в холодильник, пусть немного настоится — и можно угощаться, это очень вкусно!!
Приятного аппетита!
Селедка под шубой с яблоком. Пошаговый рецепт с фото
Селедка под шубой с яблоком – небольшая интерпретация старого и любимого многими салата. В последние годы рецепты известного салата «Сельдь под шубой» стали видоизменяться в разных направлениях. Меняется состав ингредиентов, поочередность слоев, а также и внешний вид салата. В последние годы классический рецепт салата «Шуба» уступает по популярности салату в виде рулета или с добавлением некоторых ингредиентов. Вместо сельди используют морскую капусту, красную рыбу, консервы. В составе салата появляются ананасы, сыр, плавленые сырки, грибы, яблоки.
Сегодня я хочу показать вам, как готовится салат «Селедка под шубой с яблоком» — пошаговый рецепт с фото. Как по мне, то именно кисло-сладкое яблоко придается для салата пикантный и изысканный вкус. Овощи для приготовления салата можно отварить накануне его приготовления.
Салат селедка под шубой с яблоком можно выложить как горкой, так и в специальную тарелку «шубницу» или с помощью кулинарного кольца.
Ингредиенты:
Свекла — 1 шт.,
Селедка — 1 шт.,
Яблоко — 1 шт.,
Репчатый лук — 1 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Яйца — 2 шт.,
Картофель — 2 шт.,
Соль — по вкусу,
Майонез — 100 гр.,
Укроп для украшения,
Кукуруза консервированная — 10 гр.
Селедка под шубой с яблоком – рецепт
Отварите свеклу, морковь, картофель и яйца для приготовления сала «Сельдь под шубой». Отваренную свеклу после остывания очистите. Натрите ее на крупной (можно и на средней) терке.
Рыбу нарежьте мелкими кусочками.
Кубиками нарежьте репчатый лук.
Помойте и очистите яблоко от кожуры. Нарежьте его тоже, как и сельдь, кубиками.
Отваренный в мундире картофель натрите на крупной терке.
Мелко порубите яйца.
Морковь очистите, и натрите на крупной терке.
Приготовьте плоскую тарелку, на которой и будет выкладываться слоями салат «Селедка под шубой с яблоком». Выложите на тарелку слой кусочков сельди. На них разложите мелко нарезанный лук.
Полейте слой салата майонезом. Солить этот слой салата не нужно.
Разложите морковку.
Нанесите на этот слой салата майонез.
Выложите далее измельченные яйца.
Посолите салат. Разложите кубики яблок.
Полейте майонезом.
Селедка под шубой с яблоком накройте слоем тертого картофеля. Сформируйте салат горкой. Посолите.
Полейте майонезом.
Заключающий слой салата – тертая вареная свекла. Салат «Селедка под шубой с яблоком» готов. Осталось его украсить. Сделайте на салате сеточку из майонеза. Посыпьте консервированной кукурузой. По кругу разложите веточки укропа. Теперь сельдь под шубой с яблоком готова. Салат перед тем, как подавать на стол, лучше всего охладить. Одного часа в холодильнике будет вполне достаточно. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт селедки под шубой вам понравился. Рекомендую приготовить также и салат со свеклой, сельдью и сыром.
Сельдь под шубой с яблоком
Сельдь под шубой с яблоком будет прекрасным украшением к праздничному застолью. Для салата потребуются простые и доступные ингредиенты. Салат будет питательным и аппетитным и понравится всем гостям. Чтобы салат имел неповторимый вкус в его состав можно добавить зеленое яблоко.
От яблока салат будет сочнее и вкуснее. Если использовать яблоко, то это придаст блюду еще и аромат. Как известно, зеленые яблоки имеют тонкий, приятный запах и вкус. Всегда хочется чего-то нового и необычного.
В состав включены полезные овощи, а сельдь придает салату особый, неповторимый вкус. Сметана или майонез, как заключительные компоненты придадут блюду тонкий, своеобразный вкус. Зелень можно использовать как украшение для блюда. Лишним зелень не будет никогда, к тому же она придаст салату свежести.
Сельдь под шубой с яблоком нежный классический
В этот салат входят ингредиенты, благодаря которым блюдо будет особенно аппетитным. Салат будет с наименьшим количеством калорий. Блюдо подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. К тому же он легкий на вкус, поэтому для праздничного стола такой салат будет незаменим.
Ингредиенты:
Средняя сельдь — 1 шт.;
Вареные яйца — 2 шт.;
Зеленое яблоко — 1 шт.;
Репчатый лук — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Свекла — 2 шт.;
Майонез Провансаль — 200 гр.
Приготовление:
Все ингредиенты необходимо мелко нарезать. Затем слой за слоем выложить в глубокую посуду. Чтобы не было горечи, его нужно залить на 5 минут кипятком. Сверху смазать майонезом. Затем блюдо следует обернуть пищевой пленкой и поставить на пару часов в холодильник.
Салат будет лучше, если сверху украсить мелко нарезанной петрушкой или укропом.
Сельдь под шубой с яблоком без лука
Для приготовления этого салата можно использовать тот же набор продуктов, но без добавления лука. Лук можно заменить укропом или базиликом. Чтобы салат был вкуснее, лучше добавить немного молотого перца.
Ингредиенты:
Сельдь — 1 шт.;
Картофель — 4 шт.;
Яйца — 2 шт.;
Зеленое яблоко — 1 шт.;
Свекла — 2 шт.;
Майонез — 200 гр.
Приготовление:
Все компоненты следует мелко нарезать и уложить слоями на тарелку. Готовый салат нужно смазать майонезом и дать постоять, чтобы он хорошо пропитался. Приготовленное блюдо можно подавать к столу, украсив его листьями салата.
Блюду придаст аппетитный вид свежая зелень. Также можно формировать блюдо по своему усмотрению. Оно может быть круглым, квадратным или вытянутым.
Сельдь под шубой с яблоком и лимонным соком
Салат будет вкуснее, если в него добавить немного сока лимона. Он будет обладать приятным, нежным вкусом. Для приготовления салата потребуется небольшой перечень недорогих продуктов.
Ингредиенты:
Сельдь — 1 шт. ;
Свекла — 2 шт.;
Яблоки — 2 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Яйца — 2 шт.;
Сахар — щепотка;
Зеленый лук — 2 шт.;
Сок лимона — 1 ст. ложка.
Приготовление:
Сельдь потребуется нарезать мелкими кусочками. Другие компоненты следует натереть на терке. На большую тарелку следует слой за слоем уложить все компоненты, а сверху полить майонезом. Салат должен постоять не менее часа в холодильнике.
Лимон и сахар придадут салату поистине пикантный вкус. Салат будет не только вкусным, но сочным.
Сельдь под шубой с яблоком и киви
Салат получается очень вкусным и питательным, если в него добавить кусочки киви. Отменный салат понравится вашим домочадцам. Блюдо можно быстро приготовить и подать к столу.
Ингредиенты:
Сельдь — 1 шт.;
Морковь — 3 шт.;
Свекла — 1 шт.;
Киви — 2 шт.;
Яйца — 2 шт.;
Майонез — 200 гр.
Приготовление:
Сельдь нарезаем на кусочки, они должны быть мелкие. Затем свеклу, яйца, морковь натираем на крупной терке. Приготовленные компоненты укладываем в глубокую посуду и смазываем сверху майонезом. Кусочки киви можно класть через каждый слой.
В этот салат не нужно класть зеленый или репчатый лук. Особый вкус салату придаст киви. Они очень питательные и приятные на вкус.
Сельдь под шубой с яблоком и апельсиновым соком
Для приготовления изысканного салата потребуется небольшой список продуктов. Блюдо будет не только вкусным, но и ароматным. Содержание сока апельсина придаст салату удивительный вкус.
Ингредиенты:
Сельдь- 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Свекла -1 шт.;
Яйца — 2 шт.;
Сок апельсина — 1 ст.л.;
Майонез — 200 гр.
Приготовление:
Сначала следует нарезать небольшими кусочками селедку и уложить первым слоем. Затем натертые яйца, свеклу, морковь нужно класть по очереди слой за слоем. В конце, когда уже все компоненты уложены слоями, добавляем в салат майонезом. Его следует равномерно распределить по блюду.
Сельдь под шубой с яблоком и орехами
Для приготовления салата потребуется небольшой перечень компонентов. Орехи придадут салату поистине насыщенный вкус. Грецкие орехи следует растолочь или мелко нарезать. Компоненты, которые включены в салат очень питательные.
Ингредиенты:
Филе селедки -2 шт.;
Морковь — 2 шт.;
Свекла — 1 шт.;
Яйца — 3 шт. ;
Орехи — 50 гр.;
Майонез — 300 гр.
Приготовление:
Филе нарезаем кусочками и укладываем в глубокую тарелку. Остальные ингредиенты мелко нарезать и уложить слой за слоев в посуду. Орехи можно мелко нарезать и добавить в верхний слой.
Орехи должны быть хорошо очищены. Как известно, грецкие орехи полезны и поэтому их рекомендуется добавлять в салаты. В таком салате они особенно будут кстати.
Сельдь под шубой с яблоком и сметаной
В салат можно положить сметану вместо майонеза. От этого салат будет намного полезнее. Ингредиенты должны быть заранее приготовлены. Для салата следует заранее отварить свеклу, яйца и морковь.
Ингредиенты:
Филе сельди -1 шт. ;
Морковь — 2 шт.;
Свекла — 1 шт.;
Яйца — 2 шт.;
Сметана — 300 гр.
Приготовление:
Филе нарезаем на кусочки и укладываем слой за слоем. Свеклу, морковь и яйца следует нарезать мелко и уложить также слоями. Сверху смазать сметаной, которая должна хорошо пропитать все слои. Также можно украсить сверху, посыпав салат мелко нарезанным укропом или зеленым луком пореем.
Блюдо будет особенно аппетитным, если в него добавить немного натертой лимонной или апельсиновой цедры.
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Селедка под шубой с яблоком / Необычная селедка в шубе — Пирог
Ещё один необычный вкусный салат к вашему праздничному столу. Вернее салат очень даже обычный, но с одним необычным для него ингредиентом. Сегодня будем готовить экстравагантную Селедку в шубе с новой яблочной подкладкой.
Селедка под шубой с яблоком очень нежная, имеет неожиданно свежий вкус. Рецепт любезно подсказала читательница Пирога Ульяна Попова. Сама я с тех пор готовила Сельдь под шубой с яблоком уже несколько раз, очень осталась довольна. Вкус известного с детства салата стал значительно интереснее. Спасибо большое Ульяна!
Итак, как приготовить селедку под шубой с яблоком.
Для салата Селедка под шубой с яблоком нужно:
200 – 250 гр филе слабосолёной сельди (желательно в масле)
2 средние отварные картофелины
1 средняя отварная свёкла
2 средние отварные морковки
2 яблока
1 крупная луковица
1 ст. л. яблочного уксуса
белый перец
майонез
соль
Как приготовить Сельдь под шубой:
Если вы купили расфасованное филе сельди в масле, то оно нами нужно. Если вы купили бочковую сельдь, то необходимо сначала отделить филе, затем порезать его средними кусочками (примерно 0.5#0.5 см) и залить чайной ложкой рафинированного растительного масла. Масло добавляем по желанию, для смягчения вкуса.
Лук режем тонкими полукольцами. Маринуем его в уксусе примерно 30 мин., после чего откидываем лук на ситце и споласкиваем кипяченой водой.
Яблоки моем, снимаем шкурку, трём на крупной тёрке. Перемешиваем яблоки с 1 ст.л. майонеза, чтобы не окислились и не потемнели.
Картошку и свёклу натираем на крупной или средней тёрке, а морковку на мелкой.
Сельдь под шубой слои:
1 – картофель и майонез
2 – сельдь
3 – маринованный лук
4 – яблоко (нужно слегка поперчить)
5 – морковь (морковку нужно слегка подсолить)
6 – свёкла и майонез
Уточнения к рецепту:
Очень многие мои знакомые, когда готовят Селедку в шубе, смазывают майонезом каждый слой. Это конечно «на любителя», но я считаю, что слишком много майонеза класть не стоит.
Для приготовления Селедки под шубой с яблоком лучше использовать плоскую тарелку. Так при порционном делении слои салата будут захватываться равномернее. Приятного аппетита!
Любимые рецепты:
Слоёный салат Сельдь под шубой классический
Салат со шпротами и кукурузой
Салат Мимоза с сыром
Салат Мимоза классический с горбушей
Салат с красной икрой Царский
Салат с мясом и грушей Милая Грушенька
Слоёный салат с сыром и апельсином Viva Brazil
Слоёный салат с курицей, сыром и ананасами Отличный
Салат Гранатовый браслет
Слоёный салат с редькой Узбекистан
Слоёный салат из курицы с курагой Пион / Новый слоеный салат
Слоёный салат из печени трески Мурманск
Слоёный салат с солёными огурцами Батыр
Сельдь под шубой с яблоком и яйцом: рецепт салата
Сельдь под шубой с яблоком и яйцом (или ещё салат с селёдкой называют Царская Шуба) – известное блюдо, которое имеет традиционный состав – варёные овощи с солёной рыбой. Рецепт салата Шуба готовится в нескольких вариантах, одна из таких вариаций известной и всеми любимой слоёной закуски – Сельдь под шубой с яблоком и яйцом без картошки.
Отварной картофель в слоёном салате заменяют яблоками, яйцо вводят дополнительным слоем, и получается Сельдь под шубой с яблоком – очень вкусный, сочный салат Шуба с сельдью на новый лад.
Шуба делается в домашних условиях дольше, чем, например, Оливье, чаще Сельдь под шубой готовят на праздничный стол, потому что приготовление блюда требует больше времени на отваривание свеклы и разделывание сельди.
В рецепт салата Сельдь под шубой входят следующие ингредиенты: сельдь солёная, свекла, морковь, репчатый лук, куриные яйца, яблоко, майонез и сметана.
Совет от Чудо-Повара. Заправка салата соусом из майонеза и сметаны делает Сельдь под шубой с яблоком ещё нежнее и сочнее.
Как приготовить Сельдь под шубой с яблоком? Рецепт несложный, самое трудоёмкое занятие при приготовлении закуски – очищение бочковой сельди от кожи, извлечение костей из солёной рыбы. Если использовать готовое рыбное филе, то салат приготовится намного быстрее, но вкуснее Шуба с селёдкой из бочки или с рыбой домашнего посола.
Предлагаем рецепт салата Шуба с селёдкой, хотя существуют рецепты со слабосолёной сёмгой, солёной скумбрией. Сельдь под шубой с яблоком и яйцом гости по достоинству оценят за праздничным столом, салат по вкусу отличается от Шубы с картошкой, но получается не менее вкусный, сочный, более низкокалорийный, приготовленный без картошки.
Ингредиенты для сельди под шубой с яблоком и яйцом без картошки
сельдь слабосолёная – 1-2 шт.;
свекла – 4 шт.;
яблоко – 2-3 шт.;
яйца куриные – 4 шт.;
морковь – 3 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
майонез;
сметана.
Рецепт салата Царская Шуба с яблоком
Приготовление салата с яблоком начинаем с отваривания овощей и яиц. Промытые овощи – свеклу и морковь – кладём в кастрюлю, заливаем водой, после закипания убавляем огонь и продолжаем варить до готовности. Морковь варится быстрее свеклы, поэтому сваренную для салата морковку вынимаем в первую очередь.
Яйца отвариваем вкрутую в течение 10 минут с момента закипания. Опускаем в холодную воду на несколько минут и остужаем
Лук крошим очень мелко, если луковица попалась горькой, обдаём её кипятком после чего промываем водой.
Очищенные яйца разделяем на желтки и белки. Натираем белки на крупной тёрке или мелко-мелко режем ножом.
Сваренную свеклу и морковь очищаем от кожицы и натираем по отдельности на крупной тёрке, раскладываем по отдельным мискам.
Свежие яблоки очищаем от кожуры, вырезаем семена и крошим мелкими кубиками.
Солёная селёдка на салат разделывается просто. Целую солёную рыбу необходимо очистить от кожи, разрезать вдоль по хребту на две половины, вынуть кости.
Нарезаем рыбное филе кубиком и укладываем слой сельди на дно салатницы.
Поверх сельди разравниваем слой лука.
Промазываем слоем соуса из смеси майонеза и сметаны.
Раскладываем слой белков по поверхности соуса.
Затем идёт слой яблок.
Вслед за яблоком располагаем слой моркови, который смазываем соусом.
Заключительный слой Сельди под шубой – свекольный слой.
Снова промазываем слой из свеклы майонезом.
Верх салата покрываем раскрошенными либо тёртыми на тёрке желтками.
Собранный салат Сельдь под шубой с яблоком и яйцом помещаем в холодильник на несколько часов, чтобы перед подачей на стол дать слоёной закуске пропитаться.
Самобытный советский деликатес в собственной шубе
Обозреватель «
Food» Наталья Голумб объясняет, как этот уникальный и своеобразный советский деликатес, салат
шуба , стал одним из основных продуктов новогоднего застолья: салат с собственной «шубкой»
Самый колоритный салат на азербайджанском новогоднем столе, без него просто невозможно представить новогодний вечер. Я, конечно, говорю о Шуба — соленом, сладком, кислом и свежем салате, связанном изрядной дозой майонеза.Тем не менее, благодаря разнообразию цветов, ингредиентов и вкусов, он больше известен как «Селедка под шубой».
Когда именно родился Шуба, неизвестно. Но даже в 19 веке блюда с похожими слоями сельди и овощей встречались в скандинавской, английской и немецкой кухнях. В Азербайджане блюдо — и его праздничная роль — берет свое начало в наши советские времена. Сегодня он стал настолько типичным азербайджанским, что каждая женщина считает ее салата , приготовленного со всеми ее собственными секретами и секретами, конечно же, лучшим.Это и понятно, ведь сборка шубы — это искусство, и она больше похожа на торт, чем на салат.
Я лично люблю играть с новыми вкусовыми сочетаниями, например, изменять привычные текстуры, превращая мягкую свеклу в хрустящие чипсы или нежное желе. Итак, здесь я решил поделиться с вами «традиционным» рецептом (отточенным с моими собственными секретами), а также более сложным методом создания шубы , которая поистине является произведением искусства!
Традиционная шуба: селедка под шубой с яблоками и домашним майонезом
Вам понадобится:
Для салата:
1 кг картофеля
1 кг моркови
1 кг свеклы
4 яблока
1 кг соленой или маринованной сельди
8 яиц
3 небольших лука-шалот, мелко нарезанных
Горсть чеснока, мелко нарезанного, по вкусу
Укроп, мелко нарезанный, по вкусу
Для майонеза:
2 столовые ложки горчицы
4 яичных желтка
Перец белый, по вкусу
2 стакана оливкового или виноградного масла
Соль и черный перец по вкусу
Обслуживает от шести до восьми
Сначала отварите картофель, свеклу, морковь и яйца (по отдельности, иначе все выйдет пурпурным!).
Пока это происходит, приготовьте майонез: смешайте горчицу с яичным желтком в кухонном комбайне, добавьте щепотку соли и белого перца и постепенно добавляйте масло. Смесь начнет загустевать. В конце добавьте по вкусу немного лимонного сока.
После того, как вы приготовили майонез, отложите и подготовьте яблоки. Нарежьте их мелкими кубиками, добавьте в майонез, а затем добавьте нарезанный лук-шалот, чеснок и укроп. Очистите отварной картофель, натрите его на терке и добавьте в майонезную смесь вместе с солью и белым перцем.Хорошо смешать.
Селедку нарезать небольшими кубиками или дольками.
Нарежьте отварную морковь, картофель и свеклу и разложите по трем мискам, добавьте в каждую немного майонезной смеси и осторожно перемешайте.
Теперь о сборке!
Чтобы сделать маленькие и элегантные круглые порции, положите в кольцо морковь, затем селедку, затем картофель, затем еще один слой сельди и, наконец, свеклу.
Украсьте порции салата мелко нарезанным чесноком, хотя при желании можно также посыпать зернами граната.
Изысканная шуба: скумбрия под шубой
Для салата:
300 г свежего филе скумбрии
1 литр воды
Веточка кресс-салата
250 г свеклы
50 мл свекольного сока
Маленький красный лук
5 миллилитров яблочного уксуса
5 граммов желатина
10 граммов сахара
45 г мелкой соли
Для свекольного крема:
1 яйцо вареное
200 грамм майонеза хорошего качества
яблоко 50 г
10 г цельнозерновой горчицы
Обслуживает два
Начните с приготовления скумбрии: убедитесь, что она без кожи, а затем приготовьте ее в физиологическом растворе.Для этого вскипятите воду, добавив 30 г соли и немного сахара. Погрузите рыбу в раствор не более чем на полчаса. Удалите, слейте воду и отложите.
Затем приготовьте желатин в соответствии с инструкциями на упаковке — замочите его в холодной воде, а затем добавьте в теплую воду до полного растворения. Возьмите рыбу и обильными порциями нарисуйте желатиновый раствор на филе. Убедитесь, что вы покрыли их полностью, наложите скругления вместе так, чтобы каждый край перекрывал другой, а затем сверните все в одну большую цилиндрическую форму (скорее, как рулет).Охладите в холодильнике два часа. Охлажденный желатин должен иметь красивый блеск. Теперь нарежьте рулет, чтобы получились диски. Их должно быть около 40 граммов каждая (то есть примерно восемь штук).
Пока рыба остывает, можно приготовить крем из свеклы: осторожно смешайте 50 г вареной свеклы с вареным яйцом (оба мелко нарезанными) и майонезом. Добавьте нарезанное кубиками яблоко и горчицу. Приправить по вкусу солью и положить в кондитерский мешок с довольно широкой насадкой.
Мариновать лук: очистить лук, разрезать на четвертинки, чтобы получились «лодочки», и разделить слои ножом. Выложите в кастрюлю и добавьте немного воды, свекольного сока, яблочного уксуса и около 5 граммов соли. Довести до кипения. Оставьте лук в этом свекольном бульоне настаиваться — лучше всего на ночь в холодильнике.
Свекольные чипсы: Возьмите 100 граммов сырой свеклы и нарежьте на терке для мандолины с рифленой насадкой. Бланшировать в подсоленной воде. Сушить на бумаге и жарить во фритюре при 140 градусах.Наконец, высушите чипсы в дегидраторе — около трех часов.
Свекольный порошок: возьмите еще 100 граммов сырой свеклы, нарежьте ее тонкими ломтиками и поместите в дегидратор при температуре 60 градусов по Цельсию на 24 часа. Теперь он должен быть полностью сухим и ломким. Порезать как можно мельче и протереть через сито. Хранить в герметичном контейнере.
Наконец-то служить! Ставим кусок скумбрии на место. Выдавите по кругу крем из свеклы. Выложите сверху маринованные луковые «лодочки», чипсы из свеклы и кресс-салат.Наконец, посыпьте свекольным порошком (для лучшего результата через сито).
Приятного аппетита!
Подавайте это с красным вином (и только красным вином!), Тем, что вы любите больше всего…
Изображение любезно предоставлено Ричардом Хотоном
Русское новогоднее меню: современная «Селедка под шубой»
Селедка под шубой — блюдо, о котором большинство людей, по крайней мере, большинство людей, не связанных с Россией, никогда не слышали. Это забавное имя и даже забавно выглядит. Этот супертрадиционный русский салат тоже немного чужд американскому вкусу, если честно. Напоминает 50-е годы, когда безраздельно властвовали салаты на основе слоистого майонеза, самая традиционная версия выглядит немного шикарно и устрашающе. Тем не менее, это одно из самых типичных русских новогодних блюд, поэтому я хотел посмотреть, смогу ли я создать несколько модернизированную, адаптированную для Америки версию меню для русского новогоднего ужина.
В моей модернизированной версии классического рецепта «Селедка под шубой» я стремился сделать так, чтобы каждый слой был вкусным сам по себе. Нижний слой состоит из картофеля, укропа, нарезанных солений и сметаны; все вкусы хорошего картофельного салата. Следующий слой — это рыба, и здесь у вас есть два варианта. Самое традиционное блюдо и тезка этого блюда — маринованная сельдь. Это немного навязчивый вкус, поэтому, если вы настроены скептически, вы также можете использовать лосось горячего копчения в хлопьях. Я сделал обе версии, и мне понравились обе версии, но я предпочел лосось.
Далее идут овощные отводки. Традиционные слои — это измельченная вареная морковь, измельченный сырой лук и измельченная вареная свекла, смешанные с майонезом. Из-за моей цели, чтобы каждый слой стоял сам по себе с точки зрения вкуса, я решил смешать измельченную морковь и измельченный лук вместе, добавить измельченное сырое яблоко для дополнительной сладости и выжать лимон, чтобы объединить ароматы. Вареную свеклу я оставил почти такой же, просто смешал ее с крем-фреш, немного соли и черного перца.Я также держал их нарезанными кубиками, а не измельченными для разнообразия текстуры.
В большинстве рецептов для завершения блюда требуются просеянные яйца вкрутую, но я решил пропустить яйца, в основном ради простоты. Я также пропустил майонез, который в большинстве рецептов требует чрезмерного количества, либо в качестве верхнего слоя (белая «шуба»), либо в смеси со свеклой. Я просто не большой поклонник майонеза, поэтому решил вместо этого смешать свеклу с консервативным количеством крем-фреш и использовать немного сметаны в картофельном слое. На мой взгляд, это делает блюдо более аппетитным, но в то же время делает его еще на шаг дальше от самого традиционного варианта.
Наконец, вместо того, чтобы подавать это в большом формате нарезанные ломтиками, я создал отдельные слоеные салаты в стаканах для сока. Опять же, нетрадиционно, но я думаю, что это облегчает обслуживание на вечеринке. Гости могут просто взять стакан и ложку и пообщаться.
После всех этих изменений справедливо ли это блюдо называть Селедка под шубой ? Я думаю так! У двух блюд один и тот же дух.Я рекомендую вам попробовать это. Даже если к этому нужно немного привыкнуть, это определенно расширит ваш вкус (и это тоже хорошее начало для разговора). Подавайте это с La Crema Monterey Chardonnay.
Современный взгляд на сельдь под шубой
Автор: Кэти у кухонной двери Время подготовки: Время приготовления: Общее время: Порций: 4
Состав
Для несушки свеклы
2 маленькие красные свеклы
1/4 стакана крем-фреш
черный перец и морская соль по вкусу
Для слоя картофеля
2 небольших очищенных картофеля с золотом юкон
2 столовых ложки измельченного свежего укропа
2 мелко нарезанных маринада из укропа
1 столовая ложка соленого сока
1/4 стакана сметаны
Для слоя моркови
2 очищенных моркови
1 маленькое очищенное яблоко
1/4 маленького белого лука, очень мелко нарезанного (около 3 столовых ложек нарезанного лука)
Для приготовления свеклы : Отрежьте корень каждой свеклы и оставшуюся зелень. Поместите свеклу в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Довести до кипения на сильном огне. Варите свеклу, пока она не станет мягкой при протыкании вилкой, около 60-75 минут. Слейте воду из свеклы и дайте ей остыть. Когда они достаточно остынут, но все еще теплые, снимите кожуру со свеклы — они должны легко соскользнуть, когда вы будете тереть свеклу между руками.
Нарежьте свеклу кубиками толщиной четверть дюйма и поместите в миску. Смешайте с кремом фреш, затем приправьте по вкусу солью и перцем. Отложите в сторону.
Для приготовления картофеля: Поместите очищенный картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Обильно приправьте воду солью. Картофель довести до кипения на сильном огне. Варите картофель, пока он не станет мягким при протыкании вилкой, примерно 10-15 минут. Слейте воду и дайте остыть. Нарежьте картофель кубиками толщиной в четверть дюйма и поместите в миску.Добавить к картофелю измельченный укроп, нарезанный маринад, маринованный сок и сметану. Энергично перемешайте, слегка растирая картофель, пока все ингредиенты полностью не смешаются. Отложите в сторону.
Для приготовления моркови: Поместите очищенную морковь в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Обильно приправьте воду солью. Доведите морковь до кипения на сильном огне. Варить, пока они не станут мягкими, когда их протыкают вилкой, около 5 минут. Слейте воду и дайте остыть.
Измельчите морковь в большие отверстия на терке.Поместите тертую морковь в миску. Измельчите яблоко на терке и добавьте в миску с морковью. Добавьте в миску нарезанный лук и перемешайте.
Для сборки: Разделите картофельную смесь между четырьмя стаканами для сока, надавливая вилкой, чтобы получился ровный слой. Сверху выложите слой рыбы. Затем разделите смесь моркови между четырьмя стаканами, снова придавив, чтобы получился ровный слой. Наконец, сверху залейте свекольной смесью. Накройте стаканы полиэтиленовой пленкой и охладите не менее двух часов перед подачей на стол.Подавать холодным.
Изучите меню для русского Нового года:
Картофельные укусы с икрой
Пирожки грибные
Как приготовить салат из сельди, заправленных по-русски — DesiDakaar
Селедка под шубой, в просторечии известная как сельдь под шубой , это русский слоеный салат , состоящий из нарезанной кубиками маринованной сельди с начинкой из протертых овощей, нарезанного лука и майонеза .
В некоторых вариантах этого блюда есть слой свежего натертого яблока, в других — нет. Что придает салату характерный темно-фиолетовый цвет , так это последний слой тертой вареной свеклы , покрытый майонезом. Заправленный салат из сельди часто начиняют протертыми яйцами (белками, желтками или и тем, и другим).
Традиционный слоеный салат, известный как шуба или селедка pod shubo ubiquitous, получил свое название от внешнего слоя салата . Многие предпочитают покрывать заготовку майонезной заправкой, чтобы она выглядела как белая шуба, а другие используют свеклу.
РУССКАЯ СЕЛЬДЬ В ПАРКЕ
Автор: Рома Чанис Б. Маркес
Категория рецепта: Салат
Кухня: Русская
Салат из селедки под шубой известен не только в Москве, но и по всей России. Это одно из традиционных блюд, которое подается как закуски на Новый год (Новый год) и Рождество. Время на приготовление и приготовление составляет около 6 часов. Этот рецепт подходит как минимум для 6 порций.
Салат «Салат из сельди» — один из самых популярных салатов в России. Фотография предоставлена по адресу: https://milkandbun.com/2014/12/12/herring-under-a-fur-coat-or-russian-shuba-salad/.
Ингредиенты из русской сельди
4 крупных картофеля
4 крупные моркови
3 крупных свеклы
1 и 1/2 стакана майонеза
1 большая красная луковица (мелко нарезанная)
4 филе маринованной сельди в масле (мелко нарезанные)
4 больших яйца вкрутую (мелко нарезанные)
Черный перец по вкусу
Гарнир: петрушка или укроп
Дополнительно: 3 сваренных вкрутую яйца
Инструкция по русской сельди под фаршом
Шаг 1: Доведите 3 литра воды до кипения в большой запеканке и удалите свеклу.Удалите картофель через 20 минут и удалите морковь через 20 минут . Все ингредиенты будут готовиться на одной и той же сковороде с разной скоростью, но примерно через 1 час все они станут мягкими. При необходимости долейте еще кипятка из чайника. Слейте воду и дайте остыть перед тем, как брать в руки 10 минут.
Шаг 2: Очистите картофель, морковь и свеклу, пока они не высохли. Отставить, чтобы полностью остыть. Измельчите свеклу и морковь, а картофель нарежьте тонко.Не смешивайте ингредиенты, а поместите их в отдельные емкости.
Шаг 3: Поместите кольцевую форму или кольцо из пружинной формы на красивое сервировочное блюдо. Также возможно оформление этого салата круглой или овальной формы или на сковороде 13 x 9.
Шаг 4: Уложите половину свеклы, а затем половину моркови тонким слоем. В конце концов, добавьте в процесс половину мелко нарезанного лука, образуя отличительные слои.
Шаг 5: Используйте всю маринованную сельдь, чтобы покрыть свеклу, морковь и лук, и используйте еще один майонез 1/3 , чтобы покрыть этот толстый слой.
Шаг 6: Накройте оставшуюся морковь, лук и все нарезанные яйца. Приложите черный перец по вкусу. Залейте остатками майонеза и свеклы. Храните осторожно, чтобы не осталось ничего, кроме яркой свеклы.
Шаг 7: Охладите не менее 6 часов . Когда придет время есть, осторожно снимите кольцо, если вы его используете, чтобы были видны слои салата. Нарежьте их и положите поверх салата, чтобы украсить его, если вы используете дополнительные яйца, сваренные вкрутую. Укроп нарезать гарниром.
Сельдь русская фаршированная Дополнительная информация
В одной порции 431 калория, 36 г углеводов, 24 г жира, 16 г белка.
Селедка — один из лучших пищевых источников витамина D . Наш организм вырабатывает этот витамин из солнца, но его легко не получить в окружающей среде. Витамин D помогает сохранить здоровье зубов и костей.
На приготовление / приготовление по этому рецепту у уходит 6 часов .
Этот рецепт обслужит около 6 человек .
О рецепте русской сельди
Русская кухня — это совокупность различных кулинарных традиций россиян. Кухня смешанная, с элементами Северной и Восточной Европы, Кавказа, Средней Азии, Сибири и Восточной Азии.
Русская кухня имеет свой разнообразный характер на огромных и многонациональных просторах России. Это действительно разнообразное блюдо.
Ужин — это первое блюдо из салатов, молока и молочных продуктов всех сортов, или это может быть бульон или пельмени с борщом.Второе блюдо — запеченная рыба или запеченная курица с майонезом, сыром, луком и различными овощными салатами.
Заключение
Обычный салат в русской кухне состоит из овощей, таких как горох, морковь, фасоль и картофель, с добавлением майонеза, черного перца, соли и горчичного порошка. Русское блюдо из сельди на сегодняшний день — один из самых популярных и полезных салатов в России.
Для получения дополнительных рецептов салатов щелкните здесь.
Рекомендуемое изображение: https: // www.pinterest.ph/pin/504684701971731456/?lp=true / Изображение 1, https://www.olgainthekitchen.com/shuba-salad/ / Изображение 2
Селедка под шубой
Я немного помешан на том, чтобы есть известные блюда в странах их происхождения, поэтому неудивительно, что, приехав этим летом в Санкт-Петербург, мне пришлось заказывать Селедку под Шубой. Это русское фирменное блюдо состоит из слоев сметаны, тертой моркови, свеклы, картофеля и сваренных вкрутую яиц, покрывающих филе сельди.В России это называется шуба или селедка под шубой, что примерно переводится как «Селедка под шубой». В моем мире это означает сочная, ароматная и очень вкусная еда.
Традиционно россияне едят селедку под шубой на новогодних посиделках. Это один из основных продуктов праздничного фуршета и, как я понял, его часто подают в ресторанах. Пикантный и довольно сытный, он может использоваться как закуска, салат или основное блюдо. Я ел его как на обед, так и на ужин, и мне удавалось есть его каждый день во время моего слишком короткого 72-часового пребывания.Вот насколько это необычное блюдо.
Филе сельди на датском рынке
Свежее филе сельди
Я живу на восточном побережье США и довольно легко могу достать сельдь. Обычно покупаю в маринованном и копченом виде. Однако, если я захочу филе сельди, я поеду в Нижний Ист-Сайд и в Russ & Daughters за их голландской сельдью. Известная в Нидерландах как matjes , это жирная молодая сельдь, которая еще не нерестится и, как следствие, имеет бархатистую текстуру и мягкий маслянистый вкус.
Замена маринованной рыбы на свежую
Написав и совершив поездку по продвижению книги об этой маленькой рыбке, богатой омега-3, я понимаю, что большинство американцев не найдут филе сельди в своих местных супермаркетах. Поэтому предлагаю делать Селедку под Шубой не из привычного соленого филе сельди, а из маринованной сельди. Обратите внимание, что если у вас есть Ikea, вы можете купить маринованную сельдь, называемую sill , на ее продуктовом рынке. Если вы используете маринованную сельдь, обязательно смойте уксусный маринад перед добавлением рыбы в блюдо.
Как выглядит селедка под шубой внутри — вкусно!
Просто шуба
Если вам не удается найти маринованную сельдь, советую сделать «шубу» из этого рецепта. Другими словами, соберите блюдо без рыбы. Красочное сочетание тертой свеклы, моркови, картофеля и яиц порадует и глаз, и вкус. Это заставит вас прыгать от радости? Попробуйте и посмотрите, что вы думаете. Как видно на фото ниже, это меня, безусловно, порадовало!
Ага! Только что съела Селедку под Шубой и теперь я в Эрмитаже!
СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
На 6-8 порций
3 больших свеклы 2 больших картофеля 2 большие моркови 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками 8 унций сливок, разделенные на части 4 маринованных филе сельди, промытых и сушеных 4 яйца вкрутую, очищенных и протолкнутых через сито или яйцо ломтерезки Перец черный молотый по вкусу
В больших кастрюлях доведите до кипения 3-4 литра воды.Добавить свеклу и варить 45 минут, пока вилка не станет мягкой. Пока свекла варится, доведите до кипения другую большую кастрюлю, наполненную водой. Выложите морковь и картофель на сковороду и готовьте примерно 20 минут, пока они не станут мягкими.
Оставив 2 столовые ложки воды для свеклы, слейте воду и отставьте их, чтобы они остыли. Когда они станут достаточно прохладными, чтобы их можно было трогать, очистите свеклу, картофель и морковь, а затем натрите их на терке в отдельные миски. Не смешивайте овощи вместе.
В глубокой форме для запекания 8 ″ x 8 ″ равномерно распределите натертую морковь. Посыпьте морковь тертым картофелем и желтым луком. С помощью тонкой лопатки распределите половину крема-фреш на луке. Выложите селедку поверх слоя крем-фреш. Выложите измельченную свеклу поверх рыбы.
В небольшой миске взбейте крем-фреш и 1-2 столовые ложки свекольного сока. Выложите его на свеклу. Посыпьте яйца сверху и поставьте в холодильник на 4-6 часов или до подачи на стол.
Для подачи посыпать яйца молотым черным перцем. Разрежьте блюдо на 6 или 8 равных частей и подавайте.
Салат Шуба (русская сельдь под шубой)
Салат «Шуба», также известный как салат «Русская сельдь под шубой» или селедка под шубой, представляет собой слоеный рыбный салат, очень популярный в России, Украине и других странах бывшего СССР. Он очень вкусный и подается как закуска на Новый год, Рождество и другие торжества.
Этот восхитительный салат «Шуба» приготовлен из слоев маринованной сельди, картофеля, лука, моркови, свеклы и майонеза. Иногда это могут быть также яйца или яблоки. Последний слой состоит из свеклы, залитой майонезом, который придает салату чудесный фиолетовый цвет.
Традиционно салат «Шуба» кладут на блюдо овальной формы, напоминающее по форме рыбу. Я использовал кольцо из пружинной формы, чтобы вы могли видеть слои :).
Если вы хотите салат с низким содержанием жира, вы можете заменить майонез йогуртовой заправкой для салата.
Этот восхитительный салат шуба можно подавать в основном в качестве закуски, но он очень сытный, и его также можно считать едой.
Указанные ниже ингредиенты предназначены для тарелки диаметром 26-28 см (10,23-11,02 дюйма)
Ингредиенты для салата Шуба (салат из русской сельди под шубой или селедка под шубой)
Примечание: метрическая система и размеры США
— 300 г маринованной сельди в масле
— 500-600 г майонеза или заправки для салата из йогурта
— около 500 гр (17.6 унций) свеклы
— 3 картофеля
— 3 моркови
— 1 луковица
— соль и перец
Как приготовить салат Шуба (салат из русской сельди под шубой или селедка под шубой)
Примечание: овощи следует готовить неочищенными, так как они впитывают меньше воды. Приготовьте свеклу отдельно, если вы не хотите розовый картофель
Промойте свеклу и поместите ее в большую кастрюлю с водой и солью. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.Готовьте, пока свекла не станет мягкой, если ее проткнуть вилкой.
Слейте воду из свеклы и дайте ей остыть.
Используйте отдельную кастрюлю для приготовления моркови и картофеля. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, если их проткнуть вилкой. Морковь готовится быстрее, поэтому вынимайте ее раньше, чем картофель.
Слейте воду с овощей и дайте им остыть.
Как собрать салат «Шуба» (салат из русской сельди под шубой или селедка под шубой)
Очистить овощи.Отложите в сторону.
Нарезать селедку кубиками. Отложите в сторону.
Поместите кольцо из формы для формования на блюдо. Намазать одним слоем майонеза.
Поверх майонеза выложить один слой тертого картофеля. Посолите, затем залейте картофель майонезом.
Затем положите нарезанную кубиками сельдь.
Поверх селедки выложить нарезанный лук и залить майонезом.
Далее выложить тертую морковь, немного посолить и залить майонезом.
Далее выложить тертую свеклу и залить майонезом.
После приготовления поместите салат Шуба в холодильник на несколько часов или на ночь. Его будет легче разрезать, и это время отдыха также позволит ароматам соединиться.
Подавайте этот восхитительный салат Шуба в качестве закуски или еды.
Наслаждайтесь!
Рецепт сельди под соусом | RedNumberONE
7 февраля, 2018
Комментарии: 4 Опубликовано в: Восточноевропейские рецепты, Рецепты из картофеля, Салаты, Закуски, Вегетарианские блюда, Закуски, Праздники и вечеринки, Основные блюда, Русская еда, Гарниры на автор: Лариса Ион Теги: закуска, свекла, морковь, шуба, кухня, вкусно, ужин, заправленная, рыба, мех, гурман, тертая, сельдь, домашнее, слоеное, майонез, обед, красный, русский, салат, традиционный, овощной
4.4/5 (5)
Селедка под шубой — очень популярное традиционное русское праздничное блюдо, известное как шуба или селедка под шубой, что в переводе означает селедка под шубой. Этот салат — обязательный атрибут каждого русского праздничного стола.
Этот восхитительный слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди, лука, картофеля, моркови и свеклы. Каждый слой заправленного салата из селедки покрыт вкусным домашним майонезом. Приготовьте этот салат как минимум за 6 часов, чтобы его можно было как следует охладить, а все слои пропитать майонезом.
Здесь вы найдете рецепт еще одного вкусного и знаменитого русского салата «Оливье».
Видео с рецептом сельди под соусом
Ингредиенты для подливки сельди (8 порций):
½ кг или около фунта маринованной сельди
2-3 средних свеклы 3
3 больших картофеля морковь среднего размера
1 большая луковица, очищенная от кожуры
1 чашка майонеза, домашнего или любого из ваших любимых из супермаркета
Соль, черный молотый перец по вкусу
1-2 столовые ложки подсолнечного масла
Давайте приступим! !
Отварить свеклу, картофель и морковь до готовности вилки.Затем остудите и очистите их.
Теперь нам нужно приготовить селедку. Для этого можно использовать нож или ножницы. Отрежьте плавники, затем сделайте разрез от центра живота вверх по направлению к голове и удалите внутренности. Сделайте разрез вдоль спины от хвоста до головы. Теперь сделайте короткую стрижку рядом с хвостиком и аккуратно снимите кожицу. Переверните рыбу и проделайте то же самое с другой стороны. Отделите первый кусок филе от костей. Удалите остатки костей. Теперь вытаскиваем позвоночник и наше филе готово.
Нарежьте филе сельди на кусочки среднего размера. Выложите их все одним слоем на широкую плоскую тарелку. Теперь лук мелко нарезать. Теперь слегка размять лук плоской стороной ножа. Это помогает уменьшить горечь и сильный луковый вкус. Поверх селедки выложить слой лука. Сбрызнуть подсолнечным маслом, добавить по вкусу черный перец. Теперь добавьте поверх лука около 3 столовых ложек майонеза и равномерно распределите.
Следующим слоем будет тертый картофель. Теперь вы можете приступить к оформлению салата ложкой или лопаткой.Залейте картофель майонезом и натрите морковь на терке. Сверху на морковь выложить слой аппетитного домашнего майонеза.
А верх нашей «шубы» — тертая свекла. Придайте форму салату из зарезанной сельди и сверху и по бокам покройте майонезом. Охладите 2-3 часа или лучше на ночь и подавайте.
Приятного аппетита !!!
Автор: Лариса Ион
Обновлено: 07.02.2018
MyRussianFood Русская сельдь под шубой
Написано администратором .Опубликовано в Салаты
Селедка под шубой (или «селёдка под шубой», рус. «Cелёдка под шубой») — любимый традиционный салат для новогодних и рождественских праздников в России, часто украшающий стол в особых случаях как в России, так и во многих постах. -Советские страны. Это яркое многослойное блюдо нужно приготовить на ночь перед предполагаемым употреблением и поставить на ночь (или хотя бы на 8 часов) в холодильник. Так все слои пропитаются смешиванием вкусов, а основные ингредиенты в финальной версии станут абсолютно неузнаваемыми.Картофель сгладит соленость селедки, яблоко придаст освежающий вкус, а лук — пикантность.
Это одно из блюд, которое вы любите или ненавидите, поэтому возникает вопрос: а вы осмелились его попробовать? Но я могу гарантировать вам, что каждый русский человек любит этот салат до мозга костей. Некоторые из моих иностранных друзей были озадачены, когда впервые попробовали этот салат. Когда они попробовали это во второй раз, им, похоже, понравилось больше, и они стали более открытыми.
Примечание: Форма чаши: дно должно быть плоским. Вы можете увидеть в некоторых супермаркетах вареную и тертую свеклу и мелко нарезанный лук — берите их, они сэкономят вам много времени.
Селедка под шубой
Автор admin
Опубликовано: 12 октября 2013 г.
[ezcol_1third] [/ ezcol_1third] [ezcol_2third_end] Селедка под шубой (или…
Ингредиенты
2 рыбы, сельдь в рассоле
1 луковица
2 картофеля (среднего размера)
2 моркови
1 свекла
1 яблоко
Инструкции
Сварить вместе неочищенные овощи: морковь и картофель и свекла (отдельно).Остудить и очистить.
Натереть отдельно картофеля, свеклы и моркови . С сельди удалить кости (если это не филе), нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко нарезать и залить горячей водой на 5 минут.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник ровными слоями:
Картофель , выровнять и слегка намазать майонезом
Селедка штук
Нарезанный лук на сельдь, намазать тонким слоем майонеза
Морковь
Яблоко очистить и натереть на терке , выложить следующим слоем и намазать майонезом
Свекла — последний слой.Слегка намазать немного майонеза
(Украшение — этот салат часто украшают тертым яичным желтком, по желанию)
Поместите салат в холодильник и дайте ему пропитаться не менее 8 часов перед употреблением.
Ответ на вопрос, помогает ли вакуум избавиться от животика, однозначен: поможет на 100%, если вы не будете жалеть себя и освоите правильную технику. Практика и отзывы на форумах показывают, что в среднем, достаточно одного месяца ежедневных занятий, чтобы результаты были явно заметны.
Прочитайте отзывы, и вы перестанете сомневаться, помогает ли вакуумная гимнастика. Попробуйте лично продержаться всего лишь один месяц, и дальше вы ее не бросите. Потому что гарантированно заметите уменьшение объемов талии и повышение общего тонуса брюшных мышц.
Начать очень просто: вам даже не требуется спортивная одежда, занимайтесь прямо в том, что на вас надето. Встаньте или лягте, чтобы попробовать более простые варианты движений, и сделайте хотя бы 5 повторов.
Посмотрите видео урок с Ютуб — техника движения вакуум живота:
Начните путь к красивой фигуре прямо сейчас!
2+
( 2 оценки, среднее 3.5 из 5 )
Твёрдый вакуум
Заправка телевизора плазмой
Он стоит на чем-то невидимом. Он шагает по вакууму, как посуху. И мы за ним тоже шагаем по невидимому нечто. Оно — нечто — прозрачнее стекла и даже воздуха. Холодные немигающие звезды у нас над головой и холодные немигающие звезды под подошвами, отчетливые, словно камушки на дне горного озера. Даже страшновато. Ноги стоят неизвестно на чем.
— Всемогущий, как же это тебе в голову пришло?
— Ну вот я лежал вчера и думал: что же показать гостю? Тут вроде бы кричат: «Неужели ты жидкую фазу не можешь превратить в твердую?» А мы столько рассуждали, столько рассуждали о консистенции вакуума. Ну, составил уравнение…
Он присел на корточки и начал что-то быстро выписывать на небесной тверди. Карандаш его оставлял светящиеся следы. Цветные строки повисли над черно-звездным стеклом.
Георгий Гуревич
Суть
Такс, для того, чтобы докопаться до сути и той пользы (сразу скажем, мизерной), которую нам может дать вакуум, стоит развеять пару мифов, которые коверкают саму суть упражнения вакуум. Эти ошибки фундаментальные и встречаются у огромного количества фитнес — экспертов, пабликов и сайтов. Запомните, если вы видите подобные высказывания, закрывайте сразу вк/инсту/гугл — это значит, что человек абсолютно «не в теме» и насоветует вам сейчас всякий бред. Но количество людей, которые не понимают смысла вакуума и которые советует его как средство сделать талию уже, а живот плоским, просто пугает и очень расстраивает, если честно. Мы нашли 9996 видео о пользе этого упражнения и только 1 адекватное!
Для того, чтобы понять строение пресса, изучите статью «Пресс»: миф или реальность?.
Мифы
Миф первый: живот торчит из-за слабой поперечной мышцы
Стереотип о выпадении живота из-за слабого поперечного отдела парадоксален с учетом современного уровня анатомии и физиологии. Любой физиотерапевт или действительно знающий фитнес-тренер увидит нарушение причинно-следственной связи. Мы вообще не понимаем, почему поперечной мышце приписали подобную функцию.
Просто посмотрите своими красивыми глазами повнимательнее и сразу все поймете:
Поперечная мышца живота уменьшает объем брюшной полости как бы по бокам. Выпадение живота вперед – это атрофия и гипотонус прямых мышц живота
. Поперечная не может повлиять на такое расширение! Слабость поперечной мышцы живота ведет к боковой выпуклости талии, а не фронтальной.
То есть если ваша поперечная мышца в жалком состоянии, то это «увеличит» талию (читай: сделает вас похожим на пенек или Кару Делевинь), но не поспособствует выпадению живота вперед.
Это даже просто по логике должно быть понятно: поперечная мышца – это тонкая мышечно-сухожильная пластинка, мышечные пучки которой направлены поперечно. Передняя же мышца живота плоская и широкая по своей форме. Она сдерживает вашу пузяку как Невский Ливонский орден.
Проверить тонус своей поперечной мышцы живота вы можете прямо сейчас! Для этого просто попробуйте максимально втянуть живот, продолжая дышать. Если плечи задрались вверх и по-другому втянуть живот не получается, то вакуум вам даже показан. Если у вас получилось втянуть живот без амплитуды в плечевом поясе, то читайте список противопоказаний, поскольку тонус ваших мышц живота в норме, а причина вываливающегося живота кроется в другом.
Второй: «вакуум тренирует мышцы»
Нет, нет, нет. При изначальном, технически верном выполнении вакуума, как было написано выше, мышцы живота не сокращаются вообще! Они растягиваются, а живот поднимается и «прилипает» не за счёт мышечного усилия, а благодаря разнице в давлении между грудной клеткой и брюшной полостью и расширения грудной клетки усилием наружных межреберных мышц. Содержимое живота подсасывается вверх вслед за диафрагмой подобно жидкости, которая втягивается шприцем, когда мы поднимаем поршень. Мышцы брюшного пресса остаются расслабленными, соответственно укрепить их этим упражнением по сути невозможно.
Третий: упражнение помогает уменьшить живот после родов
Это пожалуй самое распространенное утверждение, которое кочует из уст в уста и из комментария в комментарий. «Делай Вакуум После Родов NN раз и Через Пару Месяцев Живот Уйдет», «смотрите — живот плоский, я делала вакуум» и т. д. Дорогие девочки, большой секрет заключается в том, что живот через пару месяцев после родов станет намного меньше или даже у кого-то «уйдет» без вакуума, просто потому что органы и ткани подвергаются постепенной инволюции, это физиология. То есть вакуум тут ни при чем! Матка уменьшается до прежних размеров и веса в 20 раз за те самые 2 месяца после родов. Мышцы сами по себе отчасти тонус восстанавливают. Связки внутри таза сокращаются и за 3-4 недели помогают органам вернуться на свои места. Это идеальная картинка, конечно, но вообще природой такое предусмотрено. Знайте. Наше тело это может сделать само. И вакуум здесь ни при чем.
В общем, это во многом полезное упражнение, но оно никак не приведет к тонкой талии и плоскому животу
И если вас привлекает эстетика бодибилдеров эпохи Шварценеггера, то стоит обратить внимание на объемы потребляемой пищи. А укреплять мышцы кора можно планкой
Как делать упражнение Вакуум для живота
Существует несколько вариантов положения тела при выполнении упражнения. Нужно выбрать ту позу, которая вам покажется самой удобной. На итоговый результат ваш выбор не повлияет.
Позы для выполнения упражнения Вакуум
Но для начала нужно обязательно попробовать самый легкий вариант — лежа с согнутыми в коленях ногах. Далее по уровню сложности идёт вариант — стоя на четвереньках. Опытные, натренированные люди выполняют более высокий уровень — стоя или с наклоном, опираясь на твердую поверхность. Наисложнейшим вариантом является Вакуум сидя.
Техника выполнения упражнения Вакуум для живота
Первый вариант — стоя. Допустимы 2 вида положения. Стоя, выпрямившись. Руки опущены, расположены вдоль тела. Или же-ноги на ширину плеч с наклоном корпуса вперед, с согнутыми коленями.
Второй вариант — сидя. Можно выполнять сидя на стуле, но нельзя опираться на спинку стула. Спина должна оставаться прямой. Руки нужно положить на колени.
Третий вариант — лежа. В этом положении будет легче втянуть живот. Необходимо лечь на пол. Спина опять же должна быть прямой. Руки можно положить вдоль туловища или же положить их на живот.
Четвертый вариант — стоя на четвереньках. Нужно выпрямить спину, опираться на колени и ладони. Голову опустить.
Пятый вариант — на коленях. Встаньте на колени. Руками обопритесь на них. Спину нужно наклонить вперед. Также наклонить вперёд голову.
Инструкцию, как правильно делать упражнение Вакуум, вы найдете ниже.
Правильное дыхание
Первым делом примите удобное для вас положение, успокойтесь и расслабьтесь.
Затем медленно высвобождайте из лёгких воздух — выдыхайте, лучше всего с закрытыми глазами.
Задержите дыхание.
Затем втягивайте в себя живот настолько, насколько сможете (не дышите). На этап задерживания и втягивания должно уходить 2-3 секунды.
Во время пика усилия нужно замереть на 10-15 секунд. Затем делайте спокойный вдох.
Потихоньку восстанавливайте дыхание. Далее дышите своим обычным темпом.
Потом снова насколько можете втягиваете живот по этой технике.
Через несколько тренировок вы сможете делать большее количество подходов.
Результаты от упражнения Вакуум для живота
Противопоказания к упражнению Вакуум для живота
В первую очередь это запрещено беременным женщинам, неважно, на каком сроке. Нельзя рисковать здоровьем ребенка
Запрещено людям, болеющим язвой. Тем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой, а также больным диастазом. Кроме того, женщинам с кесаревым сечением в первые месяцы после родов, так как есть огромный риск разрыва швов или тканей мышц живота.
Вам будет полезно: список лучших упражнений для похудения живота.
Что говорят отзывы об упражнении Вакуум? Более 97 процентов людей, которые занимаются упражнением Вакуум, очень довольны. Они настоятельно рекомендуют данное упражнение для тех, кто хочет быть всегда в хорошей форме или просто укрепить свое здоровье.
Какие бывают жиросжигатели для похудения женщин
Как избавиться от боли в мышцах после тренировки?
Как делать растяжку после тренировки
6 лучших средств от Флоресан Фитнес Body от целлюлита
Автор сайта — «Вкусное Похудение» Александра Степанова, 1992 г.р.Подробнее об авторе
Продолжая работу с веб-сайтом www.vkusnoe-pohudenie.ru, Вы подтверждаете использование веб-сайтом cookies вашего браузера и аналогичных технологий с целью улучшить предоставления контента и показ рекламы на основе ваших предпочтений и интересов. ОКПодробнее
Как делать упражнение вакуум в животе
Сперва ознакомьтесь с несколькими полезными советами перед началом тренировок:
Это упражнение принесет результат лишь в том случае, если вы будете выполнять его регулярно. Добиться плоского живота можно приблизительно за месяц постоянных тренировок.
При кажущейся простоте упражнения, выполнить его правильно с первой попытки мало кому удается. Не расстраивайтесь, если сразу не получится.
Конечный результат напрямую зависит от правильности выполнения упражнения, внимательно изучите технику перед тренировкой.
На данный момент существует несколько методик выполнения упражнения вакуум. Начните с той, которая кажется наиболее понятной и доступной. Как только вы разберетесь, как вообще это упражнение работает, технику выполнения можно будет усложнить.
Рассмотрим, как делать упражнение вакуум.
Самая простая техника выполнения:
Исходное положение — лежа на спине, руки вытянуты вдоль тела, ноги согнуты в коленях.
Плавно и медленно выдохните весь воздух из легких.
Втяните живот так глубоко, как можете, и удерживайте его в таком состоянии 15-20 секунд. Постепенно время задержки увеличится, для начала хватит и 15 секунд. Живот при этом не должен шевелиться.
Также плавно сделайте вдох, живот в этот момент можно расслабить.
Техника посложнее:
Теперь, когда принцип упражнения уже понятен, выполнять его можно стоя, ноги должны быть на ширине плеч.
Во время выдоха согните колени, направьте тело немного вперед (как будто катаетесь на коньках или роликах). Ладони положите на бедра.
Как только легкие опустеют, втяните живот и зафиксируйте его в таком состоянии. Голова слегка наклонена вниз, но взгляд должен быть направлен прямо перед собой. Спина в процессе выполнения всегда должна быть прямой.
Держите такое положение 15-20 секунд.
Теперь можно расслабить живот, не спеша вдохнуть, восстановить сбитое дыхание.
Упражнение вакуум, техника для «продвинутых»:
Итак, если вы освоили предыдущие способы выполнения упражнения вакуум, то можете попробовать усложненную версию. Исходное положение такое же, как в простой технике.
Выдохните весь воздух.
Втяните живот и зафиксируйте положение на 15 секунд.
Сделайте короткий вдох и сразу же напрягите мышцы живота, параллельно продолжая втягивать его. На первых порах может очень не хватать воздуха, так что делайте совсем небольшие вдохи.
Расслабьте мышцы и восстановите дыхание. Но не расслабляйтесь полностью — упражнение еще не закончено.
Выдохните, втяните живот.
Напрягите все мышцы пресса, после чего вытолкните живот. Дыхание в этот момент
Вдохните и расслабьте мышцы живота, восстановите дыхание.
Советы по выполнению упражнения вакуум, которые помогут добиться лучших результатов:
Разумеется, упражнение вакуум рекомендуется не всем, имеются некоторые противопоказания:
легочные заболевания;
любые болезни органов ЖКТ;
язва двенадцатиперстной кишки или желудка;
любые проблемы, связанные с сердечно-сосудистой системой;
для женщин) критические дни или беременность.
Упражнение вакуум — очень полезно не только для накачивания мышц живота, но и для всех внутренних органов. Регулярное его выполнение улучшит работу ЖКТ и укрепит мышцы спины, улучшая, тем самым осанку.
Как видите, подтянуть живот и укрепить здоровье в домашних условиях достаточно просто, главное захотеть.
Как правильно делать вакуум живота
Как и во многих статических упражнениях, результат тренировки зависит от осознанного контроля движений тела и правильной техники.
Последняя включает шесть этапов:
Разместиться в удобном положении.
Сделать спокойный вдох, затем медленный выдох, стараясь выпустить максимум воздуха.
После этого грудной клеткой совершить ложный вдох и одновременно втянуть живот внутрь. За счет разницы давления органы сами подтянуться к диафрагме, хотя поначалу можно слегка помогать себе мышцами пресса.
Зафиксировать положение на комфортное время (от 15 до 50 секунд).
Сделать ложный выдох и вернуться в исходную позицию.
Совершить несколько равномерных вдохов − выдохов для расслабления, а потом повторить пункты 2 − 6 желаемое количество раз.
Техника выполнения для начинающих
Новичкам полезнее практиковаться лежа, а задержку дыхания ограничивать 5 − 8 секундами, с постепенным увеличением времени до минуты. Минимальное количество повторов – 3, а максимальное – 15.
Watch this video on YouTube
Усложненная программа тренировок
После освоения начального уровня можно переходить к вертикальным позициям – стоя, а потом сидя. Основная их сложность связана с удержанием ровной осанки. За это отвечают мышцы-стабилизаторы, которые у большинства людей развиты слабо.
Когда положение сидя наскучит – можно перейти на неустойчивую поверхность, например, использовать фитбол, вместо скамейки. Плюс между повторами рекомендуется держать живот в небольшом напряжении, чтобы он не выпячивался. Это позволит задействовать мышцы по максимуму.
Следующим этапом усложнения станет овладение техникой в коленно-локтевой позиции. Задержку воздуха можно довести до минуты, а количество повторений увеличить до 5 − 10
Если и этого недостаточно, то пробуйте втягивать живот каждый раз, когда обратите на него внимание, что позволит автоматически держать под контролем положение мускулов и дыхание
Последний этап усложнения – включение всех мышц при проработке брюшины. То есть нужно добиваться втянутого живота во время любой нагрузки на пресс. Таким образом достигается максимальный эффект от тренировок.
Преимущества
Казалось бы, что дает простое втягивание живота? Многое зависит от того, как делать упражнение вакуум, сколько, как часто, но в целом, уже скоро вы можете рассчитывать на следующие эффекты:
Избавление от выпадения живота вперед;
Заметное сужение объема талии;
Уменьшение слоя висцерального жира, который обволакивает органы;
Укрепление поперечных мышц пресса;
Уменьшение болей в спине и улучшение осанки;
Профилактика грыж и опущения органов;
Улучшение работы желудочно-кишечного тракта и избавление от запоров;
Ускорение обмена веществ и эффективное выведение токсинов из организма.
Как делать вакуум живота
Для такой тренировки желудок должен быть пустым, поэтому тренироваться лучше утром натощак. Чтобы освоить азы, попробуйте выполнить упражнение сначала лежа на спине, чтобы прочувствовать свои мышцы, а потом проверить правильность действий стоя перед зеркалом. Существуют некоторые отличия в методике выполнения втягивания после родов для восстановления тонуса и для прокачки пресса, поэтому узнайте, как правильно делать вакуум для различных целей.
Вакуум для пресса
Максимально эффективным методом сделать красивый животик является упражнение вакуум для пресса, которое популярно в бодибилдинге, йоге, фитнесе и домашних программах коррекции фигуры потому, что направлено на укрепление недоступных для других методик мышц. Получить заветный результат можно уже через пару недель упорства – пресс подтянется, станет плоским, а талия заметно будет тоньше. Как делать упражнение вакуум для живота правильно? Нужно утром натощак выполнять упражнение для пресса вакуум по методике:
Сделайте максимально глубокий вдох, после чего выпустите из легких весь воздух. Для этого лучше использовать технику бодифлекс, при которой после полного выдоха делают полный быстрый вдох через нос, потом сразу резкий выдох через рот, в тот момент, когда живот втягивается. На выдохе нужно максимально втягивать живот, задержаться в этом положении на 5-8 секунд. В таком положении за счет вакуумизации подтягивается поперечная мышца брюшной полости. Медленно выдохните, сделайте перерыв для пары свободных вдохов, повторите дыхательную технику не менее 5 раз. Для первой недели хватит пяти раз, со второй можно увеличивать количество повторений и не делать перерыв на восстановление дыхания.
Вакуум после родов
Полезность методики вакуума для женщин после родов неоспорима, т.к. методика направлена на снятие давления с мышц тазового дна, органов малого таза, это способствует правильному и быстрому восстановлению организма женщины после рождения ребенка. Комплекс не имеет противопоказаний, не приносит вреда и выполнять ее можно даже девушкам во время месячных. Вакуум живота после родов выполняется в положении лежа следующим образом:
Лягте максимально удобно на спину, согните ноги в коленях и сделайте на них упор. Сделайте глубокий вдох, почувствуйте, как расправляются ребра вместе с вашими легкими, запомните это положение и задержитесь в нем. В таком же положении мышц выдохните максимально сильно, чтобы почувствовать, как подтягивается диафрагма. Задержитесь в таком положении 5 сек. Выполнять описанное также нужно натощак, ежедневно, чтобы получить результат, который вы ощутите.
Вакуум живота польза и вред
Как подтянуть пресс, уменьшить талию — этим вопросом интересуются не только люди с избыточным весом, часто и при стройном теле бывает выпирающий живот. И не всегда классические упражнения на пресс (подъём корпуса, ног, скручивания и т. п.) помогают сделать идеальным живот. Причина в том, что эти упражнения в большей степени затрагивают прямые и косые (внешние и внутренние) мышцы живота. Прямые мышцы формируют рельеф, так называемые кубики, косые мышцы формируют бока, иными словами они скульптурируют фигуру.
Но для получения идеальных результатов нужны упражнения для поперечной мышцы, именно она отвечает за то, что бы был плоским живот и не выпячивался.
Функция поперечной мышцы — сокращение объёма брюшной полости и поддержка внутренних органов. Если эта мышца ослаблена (малоподвижный образ жизни, отсутствие физических нагрузок), то объём брюшной полости увеличивается и, соответственно, растёт живот.
Упражнение вакуум как раз и рассчитано на укрепление поперечной мышцы живота и суть его не в активных физических упражнениях, а в том, что путём напряжения мышц и правильного дыхания вы как бы создаёте вакуум в животе. В бодибилдинге спортсмены часто включают это упражнение в свои тренировки благодаря Арнольду Шварценеггеру, который и сам активно его применял и широко пропагандировал среди бодибилдеров.
Но в бодибилдинг и в массы это упражнение пришло из йоги и называется оно «уддияна бандха». А у йогов, как мы знаем, основная цель не культ красивого тела, а здоровье и гармоничное развитие не только тела, но и духа. Что же ещё, кроме красивой фигуры, даст нам это упражнение, коль оно пришло к нам от йогов.
Ещё одно упражнение, которое укрепляет поперечную мышцу — это
планка
, всё об этом упражнении есть статья на блоге, жмите на ссылку.
Польза упражнения
При правильном и регулярном выполнении техники вакуума происходит внутреннее оздоровление организма и всех его систем. Судите сами:
сгорает висцеральный жир;
укрепляются брюшные мышцы, что оказывает положительное воздействие при смещении, опущении внутренних органов;
сокращается объём живота;
улучшается кровоснабжение органов брюшной полости, происходит своего рода массаж внутренних органов;
оздоравливаются и омолаживаются эндокринные железы;
улучшается общее самочувствие и качество сна;
появляется ощущение бодрости и лёгкости во всём теле, не зря же «уддияна» в переводе означает «парящий, высоко летящий».
Впечатляет, не правда ли. Но всё ли так безоблачно, наверняка есть и минусы.
Противопоказания
Не рекомендуют делать вакуум живота в следующих случаях:
в момент обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки; во время критических дней у женщин; нельзя делать беременным женщинам; нельзя делать сразу после родов и операций, должно пройти несколько месяцев; противопоказан при артериальной гипертензии, тахикардии и повышенном внутричерепном давлении. Можно, но следует проявлять осторожность: при наличии сердечно-сосудистых заболеваний; при наличии патологии лёгких; при наличии грыжи в брюшной полости; при слабом брюшном прессе и больших размерах живота; при заболевании любого внутреннего органа, прилегающего к диафрагмальной перегородке.
Важный момент, при выполнении данного упражнения вы не должны испытывать какой-либо дискомфорт и уж ни в коем случае боли в животе.
Делаем вывод, кому нельзя, значит нельзя, а кому с осторожностью, то надо быть не только внимательным при выполнении вакуума, следить за своими ощущениями и самочувствием, но лучше, если есть хронические заболевания, получить консультацию лечащего врача. Думаю, информации достаточно что бы понять, можно вам делать это упражнение или нет, если да, то идём дальше
Думаю, информации достаточно что бы понять, можно вам делать это упражнение или нет, если да, то идём дальше.
Простой способ сузить талию на 5-10 см
admin03.07.2016
Как правильно делать вакуум живота
Вы качаете пресс уже кучу времени, желая получить узкую талию, но ничего не меняется? Сочувствую, ведь этого не случится, если добиваться ее таким способом. Единственным вариантом уменьшить талию является правильное выполнение вакуума живота.
Все началось с Йоги
– Вакуум живота был позаимствован из практик Йоги.
Согласно их учениям, выполнение этого движения открывает чакры, что позволяет человеку легче жить. Тут нельзя не согласиться – ведь жить с красивым и плоским животом всяко лучше, чем с обвисшим брюхом.
Вакуум полезен как обычным людям, желающим привести себя в форму к летнему сезону, так и выступающим спортсменам бодибилдерам. Первым – упражнение помогает обрести мышечный корсет, который поддерживает живот даже после приема пищи, а вторым позволяет дольше держать пресс в напряжении во время позирования на сцене.
У некоторых людей широкая талия заложена генетически. Пытаясь исправить ситуацию, они начинают качать пресс, садятся на диету, но только усугубляют положение.
Жир они сожгут, а вот талия визуально останется толстой. Ведь логично, что качая мышцы живота, они увеличиваются, утолщая тем самым талию. Поэтому если кто-то советует вам качать боковой пресс, чтобы уменьшить живот, ударьте его. Шутка, шучу я так =).
Секрет узкой талии
– Как правильно делать вакуум живота, чтобы эффект был заметен невооруженным глазом?
Очень просто – выполнять его нужно СИС-ТЕ-МА-ТИ-ЧЕ-СКИ! Придерживайтесь постоянства, и очень скоро вы поразите своих друзей прекрасной физической формой. Этап поучений закончен, теперь перейдем к практической информации.
Техника выполнения вакуума живота
– Лучше всего делать это упражнение на пустой желудок.
Спустя 2-2.5 часа после приема пищи или утром, сразу после утреннего туалета. Полный желудок негативно скажется на эффективности упражнения, кроме того, пища вполне может «попросится» наружу.
Перед началом упражнения нужно отдышаться, сделав несколько дыхательных циклов. После этого выпустите как можно больше воздуха из легких и задержите дыхание. Далее, подтяните живот под грудную клетку и держите несколько секунд, после чего вдохните воздух и расслабьтесь. Отдохните немного, затем повторите упражнение.
– Зачем выпускать воздух из легких?
Наполненные воздухом легкие будут мешать сократить диафрагму.
– Сколько нужно удерживать?
Для начала хватит 5 сек., но далее, время удержания постепенно нужно увеличивать до 20-30 секунд.
– Время отдыха.
После каждого подхода, можно отдохнуть 5-10 секунд. Те, кто уже достиг определенных успехов, между подходами не отдыхают, ограничиваясь несколькими вдохами.
– Какое количество подходов нужно делать?
Сначала хватит 5-6 подходов. Далее, увеличивайте их число до 12 – 15.
– Сколько раз в неделю нужно делать вакуум?
Для ощутимого эффекта, хватит двух-трех тренировок, однако, некоторые фанаты практикуют вакуум один, а то и дважды в день.
Варианты выполнения
Существует множество видов вакуума для сужения талии. По большому счету, они отличаются формой выполнения, от чего зависит сложность упражнения.
Различают такие виды вакуума:
Из положения лежа.
Стоя с упором во что-то, например, в колени.
Обычное вертикальное положение.
Стоя с поднятыми над головой руками.
В данном списке, чем ниже находится упражнение, тем тяжелее его выполнять. Поэтому тем у кого спортивный опыт минимален, начинать делать его следует из положения лежа.
Как правильно делать вакуум живота лежа:
Сначала, как это ни странно, нужно лечь на пол согнув ноги, а руки вытянуть вдоль туловища.
Далее техника сходна с той, что мы рассмотрели выше – выдохнули, подтянули живот под грудь, задержали на несколько секунд и отпустили. Этот вид вакуума можно делать сразу после пробуждения, не вставая с кровати.
Как только сможете делать вакуум лежа без отдыха, в течение 15 подходов по 20 секунд, переходите к более сложным вариантам.
В каких случаях нельзя делать вакуум живота
При любых заболеваниях органов дыхания, пищеварения, сердечно-сосудистой системы. Кроме того, вакуум противопоказан девушкам во время беременности и критических дней.
На этом все. Надеюсь, моя статья помогла вам понять, как правильно делать вакуум живота. Практиковать его можно в любом месте, главное, помнить о постоянстве и технике тренировок. При соблюдении этих условий, получение тонкой талии, лишь вопрос времени.
Плюсы и минусы
Главное достоинство вакуума — высокая эффективность и универсальность. Его можно выполнять где и когда угодно. Не нужны никакие спортивные снаряды и специальная одежда. Ценят его и за то благотворное влияние, которое он оказывает на организм:
массирует органы;
нормализует пищеварение, стимулирует перистальтику, приводит в порядок стул;
улучшает обмен веществ;
выводит мусор из организма;
уменьшает объёмы;
сжигает висцеральный жир;
укрепляет брюшные мышцы;
выпрямляет осанку, купирует болевые синдромы в позвоночнике;
предупреждает образование грыж.
Недостатки:
большое количество противопоказаний;
сложная техника выполнения;
достижение результата слишком растянуто по времени: иногда его приходится ждать полгода и даже дольше;
ощущения дискомфорта в области живота;
побочные эффекты.
При всей эффективности вакуума тренеры и медики предупреждают о побочных эффектах и осложнениях при его регулярном выполнении на фоне имеющихся противопоказаний — вплоть до висцероптоза.
Чем грозит втягивание живота для похудения: осиной талией или проблемами со здоровьем? Ответ можно прочитать на этой странице.
Главный недостаток данного упражнения — высокое внутрибрюшное давление. При ожирении оно само по себе высокое, а вакуум его ещё больше увеличивает, что приводит к печальным последствиям:
травмам дистальных отделов пищевода;
грыжам пищеводного отверстия;
гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.
Во избежание таких последствий нужно соблюдать противопоказания, правильно его выполнять и постоянно наблюдаться у врачей.
Примечания
На фотографии изображена обыкновенная ассенизационная машина (говнососка). Именно благодаря создаваемому насосом вакууму этот чудный агрегат всасывает в себя говно любых густот и зернистостей. Сам вакуумный насос не вступает в контакт с говном, а лишь создает разрежение в цистерне. Также подобные цистерны используют для выкачки питьевой воды из водоёмов на стройках газопровода в Сибири, например. А вы хотели, чтобы на машине было написано «Говно»?
Внутри жестких дисков воздух (или какой-нибудь нейтральный газ вроде азота) таки имеется, иначе корпус диска имплодировал бы. Чего там действительно нет, так это пыли, влаги, микроорганизмов и т. п., способных нанести цилиндрам физический ущерб.
Армейский способ • Боевые искусства • Гнездо параноика • День миномета • Закладки • КБиО • Мушку спили • Стрельба по-македонски • Я вчера купил пистолет
Кроухантинг
Дикие банки и бутылки • Кар • Кишечник • Кроухантеры • Крысинг
Оружейные ресурсы
Ганза • /w/ • /wm/
Вакуум живота: техника выполнения упражнения
Прям все-все топовые спортсменки и примкнувшие к ним фитнес бикиняшки советуют выполнять данное упражнение.
А то, мол, можно и кубики иметь, и сожжённый в ноль жир, но живот всё равно будет выпирать, так что если жаждете обладать подтянутым пузом, то будьте добры выполнять этот самый вакуум.
Давайте разберемся, так ли он полезен, как нам рассказывают.
В данной статье мы расскажем о пользе и вреде оного, как правильно делать упражнение вакуум для живота и сколько раз или секунд нужно делать, как его выполнять для пресса и для похудения, как научиться делать это упражнение начинающим.
Все вот эти слоганы: «вакуум» – быстрый путь к плоскому животу, вакуум сделает вашу талию тонкой, а живот плоским и прочие, конечно, нам привирают. Ибо без контроля питания и силового тренинга, увы и ах, красивого животика и других частей тела нам не видать, сколько вакуума не делай.
Особенно важно то, что эффективность вакуума научно не подтверждена. Но не будем отрицать, что от вакуума есть определенная польза.
Содержание статьи
Что за упражнение для живота
Данное упражнение пришло к нам из йоги. Да-да, за столетия до того, как вакуум популяризировал Арнольд Шварценеггер, это упражнения практиковали йоги, но отнюдь не потому, что мечтали о плоском животе. Йоги, знаете ли, своими, а уж тем более чужими, животами интересовались постольку поскольку, может, поэтому и нирваны достигали.
Упражнение вакуум — это Уддияна бандха. Кстати, бандхи в классической йоге (сейчас таковой уже можно считать айенгар-йогу) начинали давать ученикам не раньше 5-10 лет от начала занятий йогой вообще.
Вот описание из «классического учебника» Б.К.С. Айенгара, «Йога Дипика. Прояснение йоги»:
Надеемся, вы заметили, что йоги не обещают убрать живот за 7 дней или там укрепить пресс! Более того, обратите внимание, при выполнении уддияна бандхи живот должен быть полностью расслаблен:
“Визуально уддияна бандха выглядит как втягивание живота, когда он уходит глубоко под ребра. Однако не надо впадать в ошибку, пытаясь выполнить это упражнение напряжением и втягиванием брюшных мышц.»
Данное упражнение выполняется за счет т.н. «ложного вдоха» — расширения грудной клетки при сжатом горле, т.е. без доступа воздуха. При этом в грудной полости резко падает давление, и под действием этого дыхательная диафрагма поднимается вверх, а живот втягивается глубоко внутрь.” Попробуйте, кстати, «ложный вздох», очень интересное ощущение.
Давайте с вами сравним, в чем различия индийской уддияна бандхи и ее западной версии вакуума.
Польза: чем полезен и помогает
Итак, зачем теоретически можно делать:
На кровеносную систему. За счет резкого перепада давления кровь из брюшной и тазовой полостей устремляется обратно к сердцу.
В случае застоя крови в ногах и тазе (который присутствует у большинства современных городских жителей, независимо от пола) это упражнение йоги оказывает значительное лечебное воздействие, подобное перевернутым позам. Оно улучшает венозный отток и кровоснабжение всех внутренних органов, стимулируя их работу и регенерацию тканей при болезни.
На органы брюшной полости. При выполнении этого упражнения диафрагма растягивается, занимая максимально высокое положение.
При этом пищеварительный тракт интенсивно растягивается, что стимулирует его перистальтику и улучшает пищеварение. Благодаря улучшению кровообращения и механической стимуляции увеличивается выделение пищеварительных соков.
На нервную систему. В стенках пищевода, желудка и кишечника находятся многочисленные волокна блуждающего нерва, и при выполнении данного упражнения они активно стимулируются. Это вызывает сильный и быстрый парасимпатический (тормозящий нервную систему, успокаивающий) эффект.
На эндокринную систему. Уддияна бандха улучшает кровообращение поджелудочной железы и в меньшей степени – яичников и надпочечников.
На мочеполовую систему. Уддияна бандха стимулирует деятельность почек и выведение жидкости из организма.
Чем будет полезна такая практика для женщин: она усиливает отток крови от органов малого таза и улучшает их кровоснабжение.
Заметьте, среди этого списка нет ни тренировки прямой, ни поперечной мышц живота!
Что дает нам упражнение вакуум (взято с типовой статьи в интернете):
«Обычные силовые упражнения, помогающие проработать мышцы живота, не всегда дают желанные результаты, потому что практически все из них тренируют только внешние мышцы. Если их накачать, можно вполне добиться эффекта кубиков, конечно, при условии отсутствия большой жировой прослойки.
Однако это совсем не является гарантией плоского живота, поскольку даже при незначительном расслаблении он может снова приобретать округлый, выпирающий вид. К тому же постоянные силовые упражнения для пресса, особенно это касается всевозможных косых скручиваний, «расширяют» талию, чего все дамы боятся как огня.
«Вакуум» же позволяет укрепить глубокую поперечную мышцу живота, которая «подтягивает» животик и удерживает органы на необходимых местах, не давая им опускаться. Кроме того оно обеспечивает лучшее снабжение кислородом области живота, что в конечном итоге будет влиять на расщепление подкожного жира.»
Что ж, для того, чтобы докопаться до сути и той пользы (сразу скажем, мизерной), которую нам может дать вакуум, стоит развеять пару мифов, которые коверкают саму суть упражнения вакуум. Эти ошибки фундаментальные и встречаются у огромного количества фитнес — экспертов, пабликов и сайтов.
Запомните, если вы видите подобные высказывания, закрывайте сразу вк/инсту/гугл — это значит, что человек абсолютно «не в теме» и насоветует вам сейчас всякий бред.
Но количество людей, которые не понимают смысла вакуума и которые советует его как средство сделать талию уже, а живот плоским, просто пугает и очень расстраивает, если честно. Мы нашли 9996 видео о пользе этого упражнения и только 1 адекватное!
Для того, чтобы понять строение пресса, изучите статью «Пресс»: миф или реальность?.
Помогает ли убрать живот
Люди думают, что вакуум способен избавить их от живота, т.к. изначально был создан миф о том, что живот торчит из-за слабой поперечной мышцы.
Стереотип о выпадении живота из-за слабого поперечного отдела парадоксален с учетом современного уровня анатомии и физиологии. Любой физиотерапевт или действительно знающий фитнес-тренер увидит нарушение причинно-следственной связи. Мы вообще не понимаем, почему поперечной мышце приписали подобную функцию.
Просто посмотрите своими красивыми глазами повнимательнее и сразу все поймете:
Поперечная мышца живота уменьшает объем брюшной полости как бы по бокам. Выпадение живота вперед – это атрофия и гипотонус прямых мышц живота. Поперечная не может повлиять на такое расширение! Слабость поперечной мышцы живота ведет к боковой выпуклости талии, а не фронтальной.
То есть если ваша поперечная мышца в жалком состоянии, то это «увеличит» талию (читай: сделает вас похожим на пенек или Кару Делевинь), но не поспособствует выпадению живота вперед.
Это даже просто по логике должно быть понятно: поперечная мышца – это тонкая мышечно-сухожильная пластинка, мышечные пучки которой направлены поперечно. Передняя же мышца живота плоская и широкая по своей форме. Она сдерживает вашу пузяку как Невский Ливонский орден.
Проверить тонус своей поперечной мышцы живота вы можете прямо сейчас! Для этого просто попробуйте максимально втянуть живот, продолжая дышать. Если плечи задрались вверх и по-другому втянуть живот не получается, то вакуум вам даже показан.
Если у вас получилось втянуть живот без амплитуды в плечевом поясе, то читайте список противопоказаний, поскольку тонус ваших мышц живота в норме, а причина вываливающегося живота кроется в другом.
Живот может «торчать» по нескольким причинам: либо большая жировая прослойка, проблемы с пищеварением и газообразованием, обвисшая кожа или же ну очень очень (честно, ни разу такого в живую не видели) слабый пресс.
В нашей супер подробной статье мы подробно разобрали каждый из случаев и стратегию, что с ними делать, а в этой скажем одно: ни в одном из них вакуум не поможет. Вы не сможете им накачать мышцу (почему, читайте ниже), сжечь жир или решить проблему запора.
Поэтому ответ на вопрос «как убрать живот вакуумом» будет — делать его вместо еды 🙂
Для пресса
Огромное количество людей интересуется вакуумом как средством для прокачки пресса, поэтому мы разберем вопрос: «а как правильно делать вакуум живота для пресса». Ответ будет простой: никак.
Начнем с того, что по факту при истинно правильном выполнении вакуума мышцы в принципе не сокращаются вообще! Они растягиваются, а живот поднимается и «прилипает» не за счёт мышечного усилия, а благодаря разнице в давлении между грудной клеткой и брюшной полостью и расширения грудной клетки усилием наружных межреберных мышц.
Содержимое живота подсасывается вверх вслед за диафрагмой подобно жидкости, которая втягивается шприцем, когда мы поднимаем поршень. Мышцы брюшного пресса остаются расслабленными, соответственно укрепить их этим упражнением по сути невозможно.
Чтобы именно накачать или просто натренировать мышцу пресса нам нужны:
нагрузка (а точнее выполнение физической работы с весом и пампингом), из-за который в мышечном волокне произойдут повреждения — микроразрывы,
строительный материал, чтобы было из чего мышце рости (белок),
время.
При вакууме ничего такого не происходит: мышца, если вы делаете его не йоговской технологии, пусть и напрягается, но не сокращается, поэтому это упражнении не приводит к развитию мускулатуры.
Такая же проблема с планкой.
Для похудения
Во многих статьях пишется о каком-то неведомом жиросжигающем эффекте вакуума, поэтому люди ищут инструкцию, как правильно делать вакуум живота для похудения. и снова повторим слово «никак».
Нет никакой специальной техника выполнения вакуума для похудения — от того, что вы втягиваете живот никакие жиросжигательные особые процессы не активизируются.
Ни одно упражнение ни для какой части тела не влияет на жировые отложения именно в ней — локального жиросжигания просто не существует, почему, читайте в статье как похудеть, там мы подробно описали в принципе процесс сжигания жира и необходимые для него условия.
Упражнения вообще не помогают вам худеть и без дефицита калорий будут бесполезными для объема талии или ляшек.
Упражнения – это инструмент для траты калорий, дабы создать дефицит на пару с дозированным сокращением рациона, отличный способ поменять свою фигуру и важный компонент здоровья вашего тела. Но никакие планки или вакуум не уменьшат талию без похудения.
После родов
Нет, не поможет. Откуда же тогда хвалебные оды оному? Дело в том, что послеродовой живот через пару месяцев станет намного меньше или даже у кого-то «уйдет» даже без упражнений, просто потому что органы и ткани будут возвращаться в норму.
Матка уменьшается до прежних размеров и веса в 20 раз за те самые 2 месяца после родов. Мышцы сами по себе отчасти тонус восстанавливают. Связки внутри таза сокращаются и за 3-4 недели помогают органам вернуться на свои места.
Да, не у всех и не до первоначального вида, но это происходит. Поэтому никогда н6е стремитесь делать что-то, как вон та женщина из интернета: вы будете делать все то же самое, но у нее результат будет, а у вас нет просто из-за генетики и особенностей развития.
Если вы уж очень хотите его делать, то обязательно нужно дождаться полного завершения послеродовых выделений. Вакуум может задерживать лохии в полости матки и таким образом повышать риск воспалительных процессов. В среднем выждать придется от 6 до 8 недель.
От диастаза
От сильного диастаза, расхождения или даже разрыва мышц, вам поможет только операция — никакие упражнения с ним не справятся. Хотим вставить тут парочку советов по поводу диастаза и развеять походя очень важные мифы об оном:
Диастаз прямых мышц вызывает необратимые изменения передней брюшной стенки. Во многих статьях этот факт пишется без частицы «не», но увы, это реальность. Диастаз — это потеря одной из трех точек фиксации прямых мышц, мышечный корсет теряется свою былую прочность и чем сильнее расхождение мышц, тем больше.
При диастазе страдают мышцы. Нет, с самими мышцами ничего не происходит, они остаются такими же по качеству. При диастазе растягивается и истончается белая линия между прямыми мышцами живота. Эта линия представляет собой хрящ, соединительную ткань, которая состоит из коллагена.
Не каждый диастаз нуждается в операции. На начальной стадии развития болезни врач должен постараться купировать расхождение нехитрым комплексом упражнений + банальным временем, срок — около 1,5 года.
Важный момент: диастаз может пройти сам, потому что организм после родов постепенно восстанавливается. В течение года соединительная ткань может стянуться снова, так что смторите опять же пункт выше — у вашей подруги диастаз может пройти не от вакуума, как она сама думает, а благодаря генетике.
При этом помните, что начинать качать пресс после родов или просто укреплять мышечный корсет рекомендуется не раньше, чем через 6 месяцев после естественных родов. После кесарево сечения нужно выждать 10 месяцев, потому что во время операции нарушается структура мышечной ткани, и требуется больше времени на ее восстановление.
Техника выполнения для начинающих и продвинутых: как правильно делать
Если вы все таки хотите делать вакуум, то пожалуйста. Начинающим лучше всего делать лежа на спине. Итак, как сделать вакуум в домашних условиях (или в зале, суть всегда одна и та же и оборудование никакое не нужно):
Для этого лягте на твердую поверхность и согните ноги в коленях. Медленно выдыхая, выпустите абсолютно весь воздух и максимально сильно подтяните нижнюю часть живота под ребра.
Задержитесь на десять или пятнадцать секунд, но помните, что задержка дыхания в статических упражнениях может быть очень опасно, особенно для тех, кому важно следить за своим давлением.
Сделайте вдох грудью и подтяните живот еще сильнее.
Снова задержитесь на десять или пятнадцать секунд, совершите небольшой вдох и не расслабляя живот сохраняйте положение еще около десяти секунд.
Выдохните и расслабьтесь, совершите несколько произвольных циклов дыхания.
Опять медленно выдохните, подтяните живот под ребра и к позвоночнику, затем не выдыхая с силой вытолкните его вверх.
В положении сидя в работу включаются стабилизирующие мышцы спины. Техника выполнения аналогична упражнению в положении лежа, только теперь мы не ложимся, а садимся на твердую поверхность. Выполняйте его дома, сидя на диване, на работе или в автобусе.
Нам не очень понятно, почему так много вопросов о том, как правильно делать вакуум новичкам: данную технику вряд ли возможно сделать сильно сложнее — принцип всегда один и тот же.
Можно ли делать при месячных
Гинекологи не рекомендуют выполнять физические упражнения в первые несколько дней менструации — врачи советуют начинать с 5 дня кровянистых выделений.
Важнейший момент
Поскольку данное упражнение было позаимствовано из йоги, то основывается на правильном дыхании. Вакуум в животе всегда создается при полном выдохе, однако для этого могут применяться разные техники.
Но почти нигде в интернете не пишут, что правильный вакуум создается не за счет напряжения мышц живота, а как было уже сто раз написано сверху «ложного дыхания» и разницы в давлениях.
Толку от того, что вы будете просто напрягать свои мышцы, почти никакого нет, можете попробовать таким способом накачать себе попу, посмотрим, какой результат будет 🙂
Итак, как дышать:
Медленно, используя только рот, выпустите из груди весь воздух.
Сожмите губы и совершите резкий сильный вдох носом так, чтобы легкие полностью заполнились воздухом.
Резко, прилагая максимум усилий, выпустите через рот весь воздух.
Задержав дыхание, втяните живот к позвоночнику и под ребра. Через восемь-десять секунд расслабьтесь и вдохните.
Вред и почему мы считаем данное упражнение ненужным
Если опять же помнить о первоначальном смысле упражнения и отбросить всякую эзотерику о раскрытии чакр и энергетических потоках, то вакуум, как упражнение, прямо влияет на соотношение давлений в трёх полостях: внутричерепной, грудной и брюшной. И от их использования может быть как вред так и польза для разных систем организма.
Все эти рекомендации из разряда «делайте вакуум 500 раз в день по 10 секунд» не учитывают тот факт, что переизбыток нагрузки способствует риску повышения внутрибрюшного давления, которое в свою очередь «наградит» вас гипертонией, проблемами с внутренними органами и может способствовать травматизации позвоночника.
Также нас крайне пугают рекомендации выполнять данное упражнение при различным опущениях органов — только врач может прописать такие практики людям, страдающих от подобных болезней!
Вообще помните всегда, что задержка дыхания в упражнениях (особенно в статических) крайне опасная штука, особенно для тех кому важно следить за своим давлением.
Поэтому мы советуем вам другой стиль выполнения упражнения, если уж вам так неистово хочется его выполнять — просто втягивайте нижнюю часть живота, ближе к лобковой кости, таким образом диафрагма остается в свободном положении и при выполнении упражнения вы можете свободно дышать.
Противопоказания
Главный враг в этом упражнении — изменение внутрибрюшного давления. Давление внутри живота создается внутренними органами, и при естественном увеличении их в объеме, например, после еды, давление остается в пределах нормы за счет эластичности мышц.
У толстых людей или при однократном переедании внутрибрюшное давление уже высокое и последующее его увеличение ведет к механическому разрушению в дистальных отделах пищевода и в месте соединения желудка и пищевода, что является главной причиной появления грыж пищеводного отверстия.
Также возможна гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь или отрыжка (попадание содержимого желудка в пищевод), которые могут появиться по тем же причинам.
Не рекомендуют делать вакуум живота в следующих случаях:
в момент обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
во время критических дней у женщин;
нельзя делать беременным женщинам;
нельзя делать сразу после родов и операций, должно пройти несколько месяцев;
при артериальной гипертензии, тахикардии и повышенном внутричерепном давлении.
при наличии сердечно-сосудистых заболеваний;
при наличии патологии лёгких;
при наличии грыжи в брюшной полости;
при слабом брюшном прессе и больших размерах живота;
при заболевании любого внутреннего органа, прилегающего к диафрагмальной перегородке.
Важный момент, при выполнении данного упражнения вы не должны испытывать какой-либо дискомфорт и уж ни в коем случае боли в животе.
Отзывы: фото результата до и после
Действительно, живот подтягивается. Жир, конечно, никуда не делся, но с ним я буду бороться другими способами
у меня почти моментально начинает кружиться голова, из-за чего потом начинаются еще и головные боли. Я, конечно, не хотела мучить свой организм и ограничилась десятиминутной тренировкой ежедневно в течение недели, но даже она дает такой эффект.
За неделю выполнения вакуума мышцы стали более подтянутые и живот более упругий. Но вдобавок я получила крайне неприятные ощущения где-то внутри, будто внутренние органы возмутились от таких упражнений.
я такое делала, но бросила, у меня от этого защемляет что-то в шее, как-то что-то смещается и ни вдохнуть-ни выдохнуть
Я делала, без регулярных тренировок и пп — ерунда полная.
Я делала, эффект не очень. Прослойку жировую куда деть??? Тренировки и питание изменила, эффект появился. Врач сказала, что так и будет (мышцы при КС резанные и вроде не восстановятся), но я не сдаюсь!!!
Остановилась я на диете «Любимая» (сразу предупреждаю, чередование питьевого дня и правильного питания). Каждое утро делала упражнение (начинала с 1-2 минут, и в конце похудения заканчивая 10-15 мин).
В питьевые дни делала упражнение по возможности еще в обед и вечером по несколько минут. Девочки, результат я заметила уже через неделю! Не особо верю тем, кто говорит, что видно на второй день эффект, это сказки, как по мне. Но вот спустя 7 дней мой живот уже не выпирал так, джинсы начали сходиться более легко! Вот это меня подталкивало не останавливаться.
От кости широкой: не смогли стерпеть, ой, ну очень странно, что после семи дней полуголодной, да и еще к тому же питьевой диеты живот сдулся 🙂 Вакуум тут 100% не при чем — просто мало еды и возможный понос сделали свое дело.
Вывод
Полезное ли упражнение вакуум? на наш взгляд нет, максимум, что от него будет хорошего, это то, что когда научитесь напрягать поперечные мышцы, то в туалет ходить легче становится 🙂 Плюс вы приучите себя держать живот втянутым, но это что-то типа того, если б вы все время ходили с напряжённым бицепсом.
И все – жир точно не сожжется, мышца 100% не «накачается», так что плоского живота с кубиками не ждите. Читайте статью «Анализ наиболее эффективных упражнений на пресс», выполняйте упражнения и будет вам радость.
Если у вас нет талии — то вы ее вакуумом не сделаете никогда. Если у вас есть прослойка жира — плоского живота вам не видать, для похудения вакуум категорически бесполезен.
Очень известный бодибилдер Ли Прист про это упражнение говорил «элемент позирования, а не упражнение». Вакуум очень активно применяют бодибилдеры и фитнес-бикини применяют для того, чтобы во время выступления мышцы брюшного пресса под контролем держать, иначе говоря, чтобы живот не вываливался, это очень не эстетично выглядит.
Не ведитесь на непроверенную и абсурдную, но «сладкую» информации и все у вас будет хорошо!
[Всего голосов: 6 Средний: 4.3/5]
Данная статья проверена дипломированным диетологом, который имеет степень бакалавра в области питания и диетологии, Веремеевым Д.Г.
Упражнение вакуум в животе – делаем талию правильно
Упражнение вакуум – это замечательный пример заимствования бодибилдингом элементов из древнейших практик йоги. Его выполнение позволяет не только сформировать узкую талию и подтянутый живот, но и оздоровить организм, наладив процессы пищеварения и улучшив работу органов брюшной полости. Давайте разберем технику упражнения и выясним, чего можно добиться при его выполнении.
Узкая талия и спорт
Одним из основных критериев оценки фигуры спортсмена в бодибилдинге является ее пропорциональность. Узкая талия позволяет мужчинам достичь желанного V-образного силуэта. Контраст подтянутой области пресса с широкой грудью и плечами делает фигуру особенно эстетичной. Идеальным примером тому является Арнольд Шварценеггер, который в значительной степени приложил руку к популяризации вакуума в животе среди бодибилдеров.
Арнольд Шварценеггер.
Что касается женщин, то, думаю, что объяснять то, какова привлекательность силуэта «песочные часы» и осиной талии не имеет смысла. Это и так очевидно.
Однако многие спортсмены и просто люди, занимающиеся фитнесом, сталкиваются со следующей проблемой: мышцы пресса хорошо накачаны, часто даже имеются кубики, но живот все равно большой. Он крепкий, упругий, но объемный. В результате фигура, что называется, прямоугольная, а бывает и того хуже – передняя стенка живота выпирает. Может они просто перекачались?
Давайте тогда обратим внимание на стройных от природы людей, которые спортом не занимаются. Возможно, вы обращали внимание, что часто даже у худеньких девушек порой имеется выпирающий животик и его втягивание не дает ощутимых результатов. Откуда живот, если нет лишнего жира и объемных мышц?
А ответ довольно прост. Все дело в слабости мускулатуры, сокращающей объем брюшной полости.
Какие мышцы делают живот плоским?
По сути, мышечных групп, составляющих брюшной пресс, всего четыре:
Прямые мышцы живота.
Внешние косые.
Внутренние косые.
Поперечные.
Эти мышцы неразрывно связаны друг с другом и, так или иначе, все они задействуются при выполнении упражнений на пресс. Дело только в акценте нагрузки, который может смещаться на ту или иную мышцу.
Строение мышц живота.
При выполнении большинства упражнений (прямых и косых скручиваний, подъемов корпуса, подъемов ног и т. д.) основная нагрузка приходится на прямые, а также внешние и внутренние косые мышцы живота. Эти мускулы формируют рельеф (кубики на животе и линии боков), их основной функцией является сгибание туловища, повороты корпуса из стороны в сторону.
Поперечные мышцы живота тоже участвуют, но основной их функцией является не обеспечение движения тела, а сокращение объема брюшной полости и поддержка внутренних органов. То есть именно они отвечают за то, чтобы живот был плоским и не выпячивался.
Это не говорит о том, что традиционные тренировки пресса бесполезны. Прямые и косые мышцы тоже скульптурируют фигуру. Но для получения идеальных результатов и действительно узкой талии следует уделить внимание развитию именно поперечных мышц. Снаружи они не видны и рельефа не дают, но эффект от их тренировки вы сами заметите.
Такое упражнение, как вакуум, заставляет акцентированно работать именно поперечные мышцы. Таким образом, ваш живот постепенно становится подтянутым и сокращается в объеме.
Польза вакуума
Помимо развития поперечных мышц, вакуум в животе приносит ощутимую пользу всему организму. Недаром это упражнение пришло в бодибилдинг из йоги, где основной целью занятий является не эстетика, а здоровье и гармоничное развитие тела и духа. То, что мы называем вакуум, в йоге называется уддияна бандха.
Правильная техника подразумевает, что втягивание живота происходит после полного освобождения легких от воздуха.
Выполнение этого упражнения:
Сокращает объем живота, формируя узкую талию и красивый силуэт.
Улучшает кровоснабжение органов брюшной полости.
Служит профилактикой застойных явлений в малом тазу.
Стимулирует перистальтику кишечника и улучшает пищеварение.
Оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему, помогая бороться со стрессом.
Приподнимает внутренние органы, что является терапевтическим воздействием при их опущении.
Помогает стабилизировать поясничный отдел позвоночника.
Помимо прочего, для тренировки вам не потребуется никакое оборудование. И даже спортивную форму надевать необязательно. Заниматься можно дома, в офисе, сидя в транспорте, когда все равно нечего делать и даже лежа в кровати.
Однако прежде чем перейти к описанию техники выполнения, стоит также сказать, что делать упражнение вакуум для плоского живота все же нельзя при некоторых обстоятельствах. А именно при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, других заболеваниях органов брюшной полости, а также при менструации или беременности.
Правильная техника выполнения
Со стороны такое упражнение, как вакуум в животе выглядит очень простым. Втягивание живота и расслабление – что может быть легче? Но чтобы делать упражнение правильно и, самое главное, получать от него эффект, следует разобраться в тонкостях его выполнения.
Пример выполнения упражнения стоя.
Его можно делать в различных исходных положениях:
лежа;
стоя на четвереньках;
сидя на коленях;
стоя на ногах.
Техника в любом положении неизменна, но считается, что лежа делать проще, так как на внутренние органы действует сила тяжести, приближая их к позвоночнику. Стоя и сидя чуть сложнее, а на четвереньках (животом вниз) – самый сложный вариант, так как та же сила тяжести тянет содержимое брюшной полости к земле. На практике эти отличия не столь существенны, поэтому предлагаю вам попробовать все варианты и выбрать подходящий именно для вас.
Правильная техника выполнения упражнения выглядит следующим образом:
Примите исходное положение. Начнем с самого простого – будем делать в положении лежа. Ноги согните в коленях и поставьте стопы на пол.
Сделайте спокойный выдох, затем глубокий вдох.
Максимально выдохните, полностью освободив легкие от воздуха, и задержите дыхание.
Теперь вам нужно сделать «ложный вдох». То есть постараться вдохнуть, при этом, не впуская через горло воздух. У вас сразу втянется диафрагма и расширится грудная клетка.
Максимально втяните живот, подтяните его к позвоночнику и вверх, словно пытаетесь приклеить к спине и поднять к диафрагме.
Оставайтесь так, пока можете удерживать дыхание.
Расслабьтесь и выдохните.
Повторите упражнение 10–15 раз. В зависимости от самочувствия сделайте еще 1–2 подхода.
Выполнение этого упражнения можно не привязывать к основной тренировке пресса. Вы можете делать его отдельно тогда, когда вам удобно. Главное – натощак, чтобы в желудке не было пищи. Чем чаще вы выполняете упражнение и чем дольше остаетесь в напряжении, тем ощутимее будет эффект и тем быстрее вы добьетесь узкой талии.
Важным моментом является то, что вам не просто нужно сократить мышцы живота на выдохе, а за счет расширения грудной клетки при «ложном вдохе» подтянуть его вверх к диафрагме.
Помимо выполнения вакуума, полезно также просто сокращать мышцы живота (не задерживая дыхание), делать втягивание и стараться находиться в таком положении максимально длительное время. Во время классических упражнений на пресс тоже старайтесь максимально втягивать живот – так вы повысите их эффективность.
Постепенно мускулатура пресса придет в тонус и даже в расслабленном состоянии живот будет плоским, а талия осиной.
как делать правильно, что это такое, его польза и вред
Плоский живот и тонкая талия – неотъемлемые атрибуты красивой фигуры. Чтобы добиться этого, придется немало постараться. Что касается талии, о которой так мечтают женщины, то тут изменить данную природой конституцию очень сложно, и действительно работающих упражнений крайне мало. Но существует упражнение вакуум для живота, которое при минимуме усилий позволяет получить отличные результаты. Разберемся, что же оно собой представляет.
Особенности упражнения
Что такое вакуум? Это совокупность техник для проработки мышц живота, базирующихся на дыхательной гимнастике, а именно на втягивании живота.
Упражнение вакуум популярно в йоге. Также его очень любят бодибилдеры, которым оно позволяет достичь желаемого V-образного силуэта. Примером в данном случае является Арнольд Шварцнегер, который и популяризировал его среди тяжелоатлетов. Ну а для женщин фигура типа «песочные часы» – вожделенный идеал, и тут даже объяснять ничего не надо.
Многие спортсмены сталкиваются с такой проблемой: мышцы пресса прокачаны, возможно, даже есть кубики, но живот все равно объемный, хотя и упругий. Это склонно значительно портить фигуру. Если же обратить внимание на людей, которые спортом не занимаются, то можно заметить, что даже у самых стройных девушек живот может значительно выступать живот, и даже втягивание может с этим не справиться. С чем же связано такое явление, если лишний жир и объем мышц отсутствуют? Все дело в слабости мускулатуры, сокращающей объем живота.
Мышечных групп, из которых состоит брюшной пресс, всего четыре. Это прямые, поперечные, внешние косые и внутренние косые. Они неразрывно связаны между собой, и при выполнении упражнений на пресс, так или иначе, задействуются все. Только благодаря акценту нагрузки можно сместить ее на ту или иную мышцу.
При выполнении большинства упражнений, таких как скручивания, подъемы корпуса и ног и так далее, основная нагрузка приходится на прямые и внутренние и внешние косые мышцы живота. Они в основном формируют рельеф, и основная их функция – это сгибаниями пороты корпуса. Поперечные мышцы тоже задействованы, однако их основная функция – это не движение, а сокращение объема брюшной полости и поддержка внутренних органов. То есть, именно они ответственны за плоскость живота. И чтобы получить узкую талию, нужно тренировать именно их. Упражнение вакуум акцентировано прорабатывает конкретно эти мышцы, делая живот подтянутым и уменьшая его в объеме.
Но это не единственная польза упражнения. Также оно полезно следующим:
Способствует сокращению объема живота, помогает сформировать красивый силуэт и узкую талию.
Улучшает кровообращение органов брюшной полости.
Обеспечивает профилактику застойных явлений в области малого таза.
Улучшает перистальтику кишечника и пищеварение.
Успокаивает нервную систему, способствует борьбе со стрессом.
Помогает приподнять внутренние органы, что крайне полезно при их опущении.
Способствует стабилизации поясничного отдела позвоночника.
Также преимущество упражнения в том, что оно не требует наличия никакого дополнительного оборудования, а выполнять его можно абсолютно где угодно.
Какие мышцы работают
При упражнении задействованы мышцы живота, в частности, поперечные. Это способствует его визуальному втягиванию, делает его плоским, а талию – тонкой и узкой.
Техника выполнения
Рассмотрим, какова техника выполнения упражнения вакуум для живота. Оно может выполняться в разных позициях, а техника его при этом не будет отличаться.
Классический и самый простой вариант – это выполнение упражнения в положении лежа. В том, как делать упражнение вакуум, по сути, нет ничего сложного. Главное – соблюдать все правила. Нужно лежать на твердой поверхности, ноги должны быть расставлены немного шире плеч, руки опущены вниз. Чтобы вы могли ощущать свои движения и контролировать процесс, можете поместить ладони на живот.
Далее упражнение делается следующим образом:
Нужно полностью освободить легкие от воздуха. Существует два способа, как это сделать. Первый – просто выполнить глубокий плавный вдох, второй – по технологии бодифлекс, при которой выполняется спокойный выдох носом, затем нужно набрать полные легкие воздуха и совершить резкий выдох всего содержимого через рот, издав при этом характерный звук.
Потом напрягите мышцы живота и постарайтесь подтянуть их вверх, будто максимально приближая к позвоночнику и «загоняя» желудок под ребра.
В этом положении продержитесь рекомендованное время.
Затем, не расслабляя живота, можете набрать чуть воздуха.
После живот нужно расслабить и восстановить дыхание до следующего цикла.
Вариации
Также можно делать упражнение в положении сидя. В данном случае оно будет чуть более сложным, так как в работу включаются и мышцы, удерживающие позвоночник в ровном положении. Вы можете сесть на стул или любую удобную и твердую поверхность. Важно только то, чтобы спина была прямая. Далее упражнение выполняется аналогичным образом. Можно выполнять вакуум и стоя.
Опираться на спинку стула при выполнении упражнения нельзя.
Более сложный вариант – упражнение вакуум в положении на четвереньках, поскольку тут вам придется бороться также и с силой тяжести. Принять нужное положение, по сути, просто: надо встать на колени, поместить их на ширину плеч, руками упереться в пол, не сгибая их в локтях. Плечо, локоть и запястье должны образовывать прямую линию, которая перпендикулярна полу. При задержке дыхания наклоняйте голову вперед и чуть выгибайте спину.
Сколько нужно делать вакуум – еще один актуальный вопрос. Количество повторений не ограничивается какими-либо жесткими рамками, все определяется состояние мышц и желаемым результатом. Обычно советуют делать не меньше 7-10 повторений. Таким образом, выполнение упражнения в среднем займет 5-10 минут в зависимости от длительности пауз между дыхательными циклами.
Для достижения эффекта достаточно делать один подход в день, но регулярно. Если вы хотите ускорить процесс, можно делать упражнение дважды в день, но крайне важно делать это на пустой желудок – утром натощак, и вечером не ранее, чем спустя два часа после еды. Первый результат будет заметен уже спустя пару недель. Продолжайте выполнять упражнение, и уже скоро ваш живот станет плоским, а талия – тонкой.
Противопоказания и меры предосторожности
Несмотря на всю пользу упражнения, оно может быть вредным, если не учесть противопоказания. Отказаться от выполнения вакуума нужно в таких случаях:
воспалительные процессы пищеварительной системы или кровотечения;
тошнит после тренировки;
нарушения кровообращения по причине заболеваний сердца и сосудистой системы;
болезни легких;
инфекционное заболевание в активной фазе либо обострение хронического процесса.
Также упражнение не рекомендуется выполнять при месячных. Причина в том, что напряжение мышц провоцирует сокращение мышц матки, а это усиливает кровотечение.
Также важное противопоказание к выполнению вакуума – это беременность. Причина та же – повышенный тонус матки может спровоцировать либо выкидыш, либо преждевременные роды.
А вот после родов, и в частности после кесарева, упражнение может быть очень полезно. В этот период женщины сталкиваются с тем, что мышцы брюшной полости и тазового дна у них растянуты и не в тонусе. Вакуум как раз поможет справиться с этими проблемами, восстановив мышечные элементы и вернув животу эстетичный внешний вид.
После беременности упражнение разрешено делать только в положении лежа, чтобы исключить повышенные нагрузки на тазовое дно и внутренние органы. В процессе его выполнения разводите руки в стороны – это будет способствовать расширению грудной клетки.
Также в том, как правильно делать упражнение вакуум, нужно учитывать следующие рекомендации:
Если появляются проблемы с задержкой дыхания, при выполнении упражнения можно делать небольшие вдохи – это поможет продержаться дольше.
Сначала стоит делать короткие задержки дыхания, на 3-5 секунд, а затем увеличивать длительность до 15-20 секунд и более.
Чтобы усвоить технику выполнения лучше, моете для начала делать его перед зеркалом.
Если в процессе тренировки вам стало больно, появились неприятные ощущения, тошнота, головокружение, прекратите занятие.
Как правильно выполнять упражнение вакуум: видео
При соблюдении всех правил в выполнении упражнения не будет ничего сложного, при этом, вы получите потрясающий эффект. Лучше понять, как выполнять упражнение, вам помогут видео на эту тему.
техника для мужчины, плюсы и минусы
Для любого упражнения важна техника выполнения. Нужно учитывать, как правильно делать вакуум живота мужчине и с какими ошибками можно столкнуться. Такая физическая активность помогает добиться узкой талии и уменьшить ее на 2−3 см. Эти тренировки были придуманы Арнольдом Шварценеггером, и они быстро стали популярными в бодибилдинге.
Основная техника
Чтобы правильно делать упражнение вакуум для живота, нужно понимать особенности человеческой анатомии. При скручивании и накачивании пресса прорабатываются только прямые мышцы брюшной области. Во время выполнения вакуума задействована поперечная мышца, которая позволяет улучшить втягивание живота, — это позволяет визуально уменьшить талию.
Чтобы сделать упражнение, нужно научиться правильно дышать — глубокий вдох через нос, сильный выдох через рот. Движения делают медленно, плавно и в спокойном темпе. Классический вариант вакуума проводят стоя.
Для него нужно расставить ноги на ширине плеч, руки кладут на бедра, после чего нужно выдохнуть воздух и максимально втянуть живот. В таком положении тело удерживают 5−10 секунд, потом медленно выдыхают и расслабляют мышцы.
Не стоит делать часто подходы, между ними выдерживают интервал. Организму дают небольшой отдых и только потом приступают к новому выполнению. Для вакуума важно хорошее управление телом. Человек должен буквально чувствовать, как стенки живота прижимаются к позвоночнику и напрягаются.
При выполнении упражнения спина должна быть прямой, иначе не получится принять правильную исходную позицию. Для достижения желаемого результата нужно заниматься не меньше полугода.
Есть еще один вариант вакуума, выполняемый в йоге — уддияна-бандхи. Он отличается от классического. Для этой техники человек должен начать с принятия правильной позы:
ноги слегка согнуты и поставлены на ширину плеч;
корпус слегка наклоняется вперед;
руки упираются в бедра.
Необходимо сделать несколько энергичных вдохов и выдохов, после чего втянуть живот и постараться поднять его немного вверх. В такой позиции тело удерживают 5 секунд, потом расслабляют. Между подходами оставляют одну минуту для спокойной дыхательной гимнастики.
И классический вариант, и упражнение из йоги могут быть полезными для организма. Имеет значение, как они выполняются и насколько хорошо человек понимает, зачем он это делает.
Альтернативные варианты
Существуют разные способы выполнения вакуума для живота. Начинающим легче делать упражнение лежа. Для этого нужно лечь на твердую поверхность, согнуть ноги в коленях и слегка расставить их. В таком положении медленно вдыхают воздух и выдыхают, контролируя втягивание живота. Некоторые предпочитают выполнять вакуум лежа в кровати — это доступно опытным людям.
Еще один вариант — на четвереньках. Для него человек опускается на пол, туловище должно быть прямым и параллельным горизонтальной поверхности. Тело расслабленное, живот медленно втягивается и касается спины, в такой позиции его удерживают 15 секунд.
При выполнении важно контролировать положение спины. Она не должна прогибаться и менять своего положения. Двигается только область живота, поэтому новичкам нужно делать упражнение медленно и в спокойном темпе.
Усложненный вариант вакуума выполняется в наклоне. Для этого принимают исходную позицию — ноги на ширине плеч, спина прямая, руки на бедрах. С медленным выдохом тело опускают вниз и фиксируют в этом положении. Желательно постараться задержать дыхание.
Опытные люди могут делать упражнение в положение сидя. Для этого нужно сесть на стул с прямой спиной. Кресло не подойдет, так как на него можно облокачиваться. Руки спокойно кладут на колени. Сначала воздух шумно выдыхают через рот, потом медленно вдыхают через нос напрягая в это время живот. Удерживать в таком положении тело нужно 10 секунд, после можно расслабиться.
Если во время выполнения упражнения появляются болезненные ощущения, то это значит, что человек что-то делает неправильно. Ему нужно проанализировать свои действия и повторить вакуум. Если дискомфорт не проходит, то нужно обратиться к врачу.
Опытные люди могут делать такое упражнение в любых условиях. Например, во время управления автомобилем или на рабочем месте.
Преимущества и недостатки
Основной плюс вакуума живота — универсальность и высокая эффективность. Для его выполнения не нужны особые снаряды или обстановка, достаточно домашней обстановки. Упражнение оказывает положительное влияние на организм:
нормализует работу ЖКТ;
улучшает перистальтику;
сжигает висцеральный жир;
укрепляет брюшные мышцы;
улучшает осанку и т. д.
Польза упражнения вакуум заключается в том, что при его регулярном выполнении снижает вероятность появления грыж. Но есть и определенные недостатки — это сложная техника, для получения результата нужно время, а также наличие противопоказаний. Особенно аккуратным стоит быть тем, кто хочет заинтересован в похудении. При ожирении не стоит стараться сильно втягивать живот, так как это создаст чрезмерное давление.
К минусам вакуума можно отнести противопоказания. Для девушек список более внушительный, чем для мужчин. Представителям сильного пола нельзя делать это упражнение при проблемах с сердечно-сосудистой системой, новообразованиях в области брюшины и малого таза, патологии желчевыводящих путей.
Вакуум полезно делать только при условии правильного выполнения. Существует несколько вариантов упражнения, и каждый имеет свои особенности. С его помощью можно не только добиться плоского живота, но и сузить талию на 2−3 см. Подобная физическая активность может приятно дополнять повседневную зарядку.
Некоторые рекомендации
Опытные тренеры знают, как делать вакуум, но не всегда есть возможность к ним обратиться. При выполнении упражнения нельзя доводить тело до появления сильной боли. Начинать нужно с короткого промежутка времени — 10−15 секунд, постепенно увеличивая период. Дыхательную гимнастику выполняют с интервалом по 40 секунд.
Перед выполнением вакуума нельзя есть и пить воду. Поэтому его лучше делать утром или вечером перед сном. Можно даже не вставать с кровати. В течение двух недель может появляться небольшая вялость и сонливость — это следствие получения дополнительного кислорода. Постепенно организм адаптируется.
Мало научиться правильно делать вакуум. Только одно упражнение не позволит кардинально улучшить внешность и получить красивый пресс. Важно изменить питание, добавить другие виды физической активности. Положительно будет действовать только комплекс. С помощью вакуума можно убрать «выпирающий» живот, сделать его накаченным и выделить талию. Для этого нужно постоянно работать и заниматься.
Возможные проблемы
Новички не всегда понимают, как правильно делается вакуум. Например, человек может округлять позвоночник, это зафиксирует тело в неверной позиции. Особого вреда от этого не будет, но и пользы упражнение не принесет.
Еще одна распространённая ошибка — это занятие гимнастикой после плотного приема еды. Не стоит ничего есть перед выполнением вакуума и другой физической активностью. Тренировку нужно остановить при появлении следующих симптомов:
тошнота;
боль в любой части тела;
головокружение.
При любом дискомфорте необходимо прекратить делать вакуум и после обратиться к врачу. Правильное дыхание важно для выполнения упражнения, без него не получится добиться хороших результатов.
Распространённая ошибка среди новичков — это нерегулярность выполнения. Есть делать упражнение время от времени, то никакого эффекта не будет. Арнольд Шварценеггер рекомендовал включать вакуум в план ежедневных тренировок.
Начинающим спортсменам надо уделять внимание технике выполнения упражнения. Важно понимать каждый этап, это поможет избежать ошибок. Вместо вакуума можно использовать планку или скручивания.
Поделитесь с друзьями и оцените публикацию. Вам не трудно, а автору приятно. Спасибо.
Вакуум для стройности талии — польза и вред — Красота и здоровье
Модели и блогеры сферы красоты поголовно советуют вакуум, наделяя упражнение всевозможными достоинствами. Так ли это на самом деле?
Ксения Парфенова
12 февраля 2019 15:39
Делать вакуум можно далеко не всем
фото: pixabay.com
Вакуум — распространенная в йоге техника дыхания. Регулярное выполнение упражнений действительно оказывает полезный эффект на организм, правда не на каждый. Прежде чем начинать выполнять его, нужно убедиться, что у вас нет противопоказаний.
Кому нельзя делать вакуум
Операции на брюшной полости. Если вам недавно сделали операцию на органах брюшной полости или мышцах, то стоит отказаться от вакуума минимум на полгода. Перед началом выполнения упражнения проконсультируйтесь с врачом.
Заболевания сердечно-сосудистой системы. Основное противопоказание к вакууму — необходимость задерживать дыхание на достаточно долгий промежуток времени, из-за чего давление изменится.
Заболевания легких. Так как это дыхательное упражнение, то основная нагрузка идет на легкие. Нужно вдыхать и выдыхать большие объемы воздуха, что противопоказано при болезни легких.
Заболевания органов брюшной полости. Во время вакуума активно работают мышцы пресса, за счет их напряжения вы опустошаете легкие от воздуха. При диастазе после беременности, язве желудка или любых хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения выполнять упражнение запрещено.
Критические дни. Во время месячных организм женщины испытывает немалые нагрузки, вакуум только усилит их. Однако тем, кто выполняет упражнение регулярно и не чувствует недомогания в критические дни, специалисты не рекомендуют делать перерыв.
Беременность. Выполнение вакуума во время беременности может спровоцировать выкидыш — позаботьтесь о здоровье будущего ребенка и отложите выполнение на послеродовой срок.
Чем полезен вакуум
Основная польза от вакуума при регулярном выполнении — уменьшение объема брюшной полости, то есть живот станет плоским. Упражнение задействует мышцы пресса, в особенности поперечную мышцу живота — она находится под заветными кубиками. Поперечная мышцы поддерживает внутренние органы, соответственно, контролирует, насколько сильно они выпячивают живот. Если мышца крепкая, то она похожа на «броню» — живот подтянутый, плоский.
Вакуум положительно сказывается на здоровье пищеварительной системы — упражнение помогает ускорить переваривание пищи и, следовательно, побороть запоры.
Немаловажный эффект — поддержание тонуса кожи. Когда вы привыкнете выполнять стандартные дыхательные техники, то сможете начать делать круговые движения животом, как танцовщицы восточных танцев. В ходе этого будут мягко массироваться как внутренние органы, так и слой кожи. Ускорится обмен веществ в лимфатическом слое, а значит жир будет медленнее скапливаться на животе.
Как делать вакуум
Если до этого вы никогда не делали вакуум, то легче всего будет начать выполнение упражнения с базовой позиции. Поставьте ноги на ширине плеч, согните туловище, поставив обе ладони с опорой на бедра. Плавно вдохните воздух и выдохните его настолько, насколько сможете. Втяните живот — он должен почти прилипнуть к ребрам. Постойте так 5—10 секунд, затем расслабьтесь. Повторите то же самое 10—15 раз. С каждым днем увеличивайте время, на которое задерживаете дыхание, и количество подходов. Постепенно, когда обучитесь базовой технике, сможете выполнять круговые движения животом и выдвигать прямые мышцы живота вперед-назад — это усложненные варианты выполнения упражнения.
Правила выполнения вакуума
Делать упражнение можно только с пустым мочевым пузырем и на голодный желудок — не есть и не пить минимум 4 часа до выполнения. Лучше заниматься вакуумом с утра, перед завтраком, или вечером, перед сном.
Надевайте одежду, которая не сковывает ваши движения и позволяет свободно дышать.
Первое время, пока вы учитесь технике, выполняйте упражнение рядом с зеркалом, встав к нему боком. Так вам будет удобно контролировать себя.
Вакуум не должен занимать более 10 минут в день, иначе на легкие и пресс будет слишком большая нагрузка. К тому же от переизбытка кислорода может заболеть голова.
полезно ли упражнение вакуум? нет!
Сейчас в интернете полно призывов “убрать живот за 7 дней”. Секретным оружием в этом деле предполагается выполнение упражнения “вакуум”.
«Вакуум в животе» считается одним из самых эффективных упражнений для повышения тонуса внутренних поперечных мышц живота и придания ему плоской формы. Благодаря этому упражнению всего за три недели можно существенно укрепить внутренние мышцы живота, что приведет к уменьшению объема талии и улучшению не только формы самого пресса, который станет более плоским, но и фигуры в целом. Интересно, что это упражнение встречается так же и в йоге. — Источник
Действительно, за столетия до того, как вакуум популяризировал Арнольд Шварцнеггер, это упражнения практиковали йоги. Они назвали его «брюшной замок» или Уддияна Бандха.
Любопытно, что при описании упражнения йоги не обещают убрать живот за 7 дней и даже укрепить пресс! Более того, при выполнении уддияна бандхи живот должен быть полностью расслаблен! “Визуально уддияна бандха выглядит как втягивание живота, когда он уходит глубоко под ребра. Однако не надо впадать в ошибку, пытаясь выполнить это упражнение, йоги именно напряжением и втягиванием брюшных мышц. Данное упражнение выполняется за счет т.н. «ложного вдоха» — расширения грудной клетки при сжатом горле, т.е. без доступа воздуха. При этом в грудной полости резко падает давление, и под действием этого дыхательная диафрагма поднимается вверх, а живот втягивается глубоко внутрь.”
Среди эффектов упражнения указываются: 1. Воздействие на кровеносную систему. За счет резкого перепада давления кровь из брюшной и тазовой полостей устремляется обратно к сердцу. В случае застоя крови в ногах и тазе (который присутствует у большинства современных городских жителей, независимо от пола) это упражнение йоги оказывает значительное лечебное воздействие, подобное перевернутым позам. Оно улучшает венозный отток и кровоснабжение всех внутренних органов, стимулируя их работу и регенерацию тканей при болезни.
2. Воздействие на органы брюшной полости. При выполнении этого упражнения диафрагма растягивается, занимая максимально высокое положение. При этом пищеварительный тракт интенсивно растягивается, что стимулирует его перистальтику и улучшает пищеварение. Благодаря улучшению кровообращения и механической стимуляции увеличивается выделение пищеварительных соков.
3. Воздействие на нервную систему. В стенках пищевода, желудка и кишечника находятся многочисленные волокна блуждающего нерва, и при выполнении данного упражнения они активно стимулируются. Это вызывает сильный и быстрый парасимпатический (тормозящий нервную систему, успокаивающий) эффект.
4. Воздействие на эндокринную систему. Уддияна бандха улучшает кровообращение поджелудочной железы и в меньшей степени – яичников и надпочечников.
5. Воздействие на мочеполовую систему. Уддияна бандха стимулирует деятельность почек и выведение жидкости из организма. Также она усиливает отток крови от органов малого таза и улучшает их кровоснабжение. Уддияна бандха приподнимает внутренние органы брюшной полости и таза, что полезно при их опущении.
Среди этого списка нет ни тренировки прямой ни поперечной мышц живота!
Для начала, стоит развеять миф, что если вываливается живот, то это признак слабости поперечной мышцы живота. На самом деле, за вываливающийся вперед живот отвечает прямая мышца живота, а поперечная мышца живота при сокращении уменьшает объем брюшной полости, поэтому при слабости поперечной мышцы живота увеличивается латеральная (боковая) выпуклость в области талии.
Проверить тонус своей поперечной мышцы живота вы можете прямосейчас! Для этого просто попробуйте максимально втянуть живот, продолжая дышать. Если плечи задрались вверх и по-другому втянуть живот не получается, то вакуум вам даже показан. Если у вас получилось втянуть живот без амплитуды в плечевом поясе, то читайте список противопоказаний, поскольку тонус ваших мышц живота в норме, а причина вываливающегося живота кроется в другом.
При всей пользе упражнения список противопоказаний пугает, вплоть до висцероптоза. Главный враг в этом упражнении — повышенное внутрибрюшное давление. Давление внутри живота создается внутренними органами, и при естественном увеличении их в объеме, например после еды, давление остается в пределах нормы за счет эластичности мышц. У толстых людей или при однократном переедании внутрибрюшное давление уже высокое и последующее его увеличение ведет к механическому разрушению в дистальных отделах пищевода и в месте соединения желудка и пищевода, что является главной причиной появления грыж пищеводного отверстия. Можно также подробно почитать про гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь или про казалось бы безобидную отрыжку (попадание содержимого желудка в пищевод), которые могут появиться по тем же причинам. — Источник
В общем, это во многом полезное упражнение, но оно не приведет к тонкой талии. И если вас привлекает эстетика бодибилдеров эпохи Шварценеггера, то стоит обратить внимание на объемы потребляемой пищи. А укреплять мышцы кора можно планкой.
Эксперты рассказали, как правильно есть арбузы и дыни
https://ria.ru/20200804/1575331089.html
Эксперты рассказали, как правильно есть арбузы и дыни
Эксперты рассказали, как правильно есть арбузы и дыни — РИА Новости, 04.08.2020
Эксперты рассказали, как правильно есть арбузы и дыни
Опрошенные РИА Новости эксперты советуют есть арбузы и дыни порциями по 300 граммов или в составе фруктовых салатов не позднее, чем за пять часов до сна. РИА Новости, 04.08.2020
МОСКВА, 4 авг — РИА Новости. Опрошенные РИА Новости эксперты советуют есть арбузы и дыни порциями по 300 граммов или в составе фруктовых салатов не позднее, чем за пять часов до сна.В понедельник в Москве начали работу бахчевые развалы, в этом году будут работать 240 таких точек.Выбор и хранениеЗаведующая сектором по экспертизе государственной инспекции Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) Елена Павлова рассказала РИА Новости, что в магазинах арбузы, привезенные из-за рубежа, продаются практически круглый год, но сезон отечественных бахчевых начинается, как правило, в августе.Павлова добавила, что у арбуза консистенция мякоти должна быть сочной, нежной, без ослизнений, сладкой на вкус. Что касается дынь, то Павлова отметила, что зрелые плоды могут иметь кору различной окраски и толщины, поэтому при выборе стоит ориентироваться прежде всего на ярко выраженный аромат. У спелой дыни семена должны легко отделяться от мякоти.»Для длительного хранения подойдут арбузы, которые только-только созрели и имеют слегка дымчатый налет. Оптимальные условия хранения бахчевых – три-четыре градуса. Хранить разрезанные арбузы и дыни необходимо в холодильнике не более 12 часов», — отметила специалист.ПользаКак сообщила специалист по лечению избыточного веса и ожирения Майра Рау, ярко-красная мякоть арбуза содержит растительный пигмент ликопин, обладающий антиоксидантной активностью. Кроме того, по ее словам, регулярное употребление продуктов, содержащих ликопин, защищает кожу от солнечных ожогов, что очень актуально летом.»В составе сбалансированного разнообразного рациона питания ликопин может выступать в качестве защиты от рака, диабета второго типа. Антиоксидантная активность ликопина также участвует в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Чем более спелый и более красный арбуз, тем концентрация ликопина выше», — сообщила она.Помимо этого, арбузы богаты аминокислотой цитруллином, которая помогает в профилактике развития артериальной гипертонии. Также арбуз содержит витамин С, бета-каротин, витамины группы В, отмечает Рау.Сладкая ароматная дыня, по словам Рау, содержит витамин С, фолиевую кислоту, витамин В6, витамин К, богата такими минералами как калий и магний. Кроме того, в дыне, помимо сахаров, содержится клетчатка, которая замедляет усвоение простых углеводов.»Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что регулярное употребление фруктов, в чье число входит и дыня, снижают риск развития сахарного диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний. И при имеющемся диабете нет абсолютных противопоказаний к употреблению дыни, главное — есть ее умеренно. Если включать в рацион немного дыни, это принесет гораздо больше пользы организму, нежели потенциальный вред от простых сахаров в ее составе», — сказала диетолог.С осторожностьюНесмотря на всю полезность арбузов и дынь, в больших количествах есть их не стоит.Как в свою очередь отметил врач-диетолог Сергей Обложко, при употреблении в больших количествах арбуз может дать нагрузку на почки и спровоцировать нарушение ритма сердца.»Люди вместе с арбузом получают большое количество жидкости, соответственно, это может дать повышенную водную нагрузку на почки. Кроме того, у людей с нарушениями ритма нужно учитывать, что в дыне и арбузе много калия, арбуз может спровоцировать нарушения ритма», — сказал он.Основные правилаПо словам Обложко, дыни и арбузы идеально подходят для десерта, так как в арбузе 27 килокалорий, а в дыне — 40. Но из-за их сладости некоторые люди едят сразу много, вследствие чего в животе возникают тяжесть и колики.Диетолог также посоветовал сочетать бахчевые с фруктами, добавлять в салаты и десерты.Помимо этого, стоит заранее подумать о времени употребления арбуза, отметил он.»Так как арбуз содержит много калия, он обладает сильным диуретическим эффектом. Нужно с арбузом укладываться за пять часов до отхода ко сну, тогда будет достаточно времени для развития диуретического эффекта, а то часто вечером люди наедаются арбузом, а потом жалуются, что всю ночь бегают. Лучше есть арбуз днем», — сказал Обложко.Что касается дыни, то, как отмечает диетолог Рау, количество углеводов в ней не выше, чем в сладких яблоках, груше, черешне и абрикосах.»Ограничения в употреблении дыни, вероятно, связаны с тем, что в сезон люди их могут съедать в большем количестве, чем съели бы другие фрукты, например, яблоки зимой. То есть большое количество любых фруктов, съеденных за один прием пищи, может повысить уровень глюкозы в крови, вызвать вздутие живота или нарушение стула. Но если употреблять фрукты умеренно, то этих неприятностей можно избежать», — сказала она.
МОСКВА, 4 авг — РИА Новости. Опрошенные РИА Новости эксперты советуют есть арбузы и дыни порциями по 300 граммов или в составе фруктовых салатов не позднее, чем за пять часов до сна.
В понедельник в Москве начали работу бахчевые развалы, в этом году будут работать 240 таких точек.
Выбор и хранение
Заведующая сектором по экспертизе государственной инспекции Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) Елена Павлова рассказала РИА Новости, что в магазинах арбузы, привезенные из-за рубежа, продаются практически круглый год, но сезон отечественных бахчевых начинается, как правило, в августе.
«На наших рынках в основном продаются арбузы «классических» сортов с мякотью розово-красного цвета. У зрелого арбуза должна быть блестящая поверхность с ярко выраженным рисунком коры, с усохшими усиком и плодоножкой. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно глухой звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст. Проверить арбузы на наличие нитратов самостоятельно невозможно, это делается исключительно лабораторным путем», — сказала она.
Павлова добавила, что у арбуза консистенция мякоти должна быть сочной, нежной, без ослизнений, сладкой на вкус. Что касается дынь, то Павлова отметила, что зрелые плоды могут иметь кору различной окраски и толщины, поэтому при выборе стоит ориентироваться прежде всего на ярко выраженный аромат. У спелой дыни семена должны легко отделяться от мякоти.
3 августа 2020, 08:30
Роскачество объяснило, как выбрать арбуз
«Для длительного хранения подойдут арбузы, которые только-только созрели и имеют слегка дымчатый налет. Оптимальные условия хранения бахчевых – три-четыре градуса. Хранить разрезанные арбузы и дыни необходимо в холодильнике не более 12 часов», — отметила специалист.
Польза
Как сообщила специалист по лечению избыточного веса и ожирения Майра Рау, ярко-красная мякоть арбуза содержит растительный пигмент ликопин, обладающий антиоксидантной активностью. Кроме того, по ее словам, регулярное употребление продуктов, содержащих ликопин, защищает кожу от солнечных ожогов, что очень актуально летом.
28 июля 2020, 18:52
Названа серьезная опасность арбуза
«В составе сбалансированного разнообразного рациона питания ликопин может выступать в качестве защиты от рака, диабета второго типа. Антиоксидантная активность ликопина также участвует в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Чем более спелый и более красный арбуз, тем концентрация ликопина выше», — сообщила она.
Помимо этого, арбузы богаты аминокислотой цитруллином, которая помогает в профилактике развития артериальной гипертонии. Также арбуз содержит витамин С, бета-каротин, витамины группы В, отмечает Рау.
«Помимо витаминов и антиоксидантов, арбуз содержит и минералы. Учитывая состав арбуза и большое количество воды, его можно считать натуральным средством против дегидратации, что очень актуально в жару. Богатый витаминами, минералами и антиоксидантами», — сообщила Рау.
Сладкая ароматная дыня, по словам Рау, содержит витамин С, фолиевую кислоту, витамин В6, витамин К, богата такими минералами как калий и магний. Кроме того, в дыне, помимо сахаров, содержится клетчатка, которая замедляет усвоение простых углеводов.
3 сентября 2019, 08:00Выбери с Роспотребнадзором»В 50 раз выше нормы»: что Роспотребнадзор нашел в арбузах и дынях
«Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что регулярное употребление фруктов, в чье число входит и дыня, снижают риск развития сахарного диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний. И при имеющемся диабете нет абсолютных противопоказаний к употреблению дыни, главное — есть ее умеренно. Если включать в рацион немного дыни, это принесет гораздо больше пользы организму, нежели потенциальный вред от простых сахаров в ее составе», — сказала диетолог.
С осторожностью
Несмотря на всю полезность арбузов и дынь, в больших количествах есть их не стоит.
«Арбуз — сладкая ягода, в 100 граммах мякоти содержится 6,2 грамма простых сахаров. Поэтому как бы ни хотелось съесть половину арбуза за один прием, людям с сахарным диабетом второго типа стоит есть арбуз понемногу, чтобы не спровоцировать повышение уровня глюкозы в крови», — сказала она.
Как в свою очередь отметил врач-диетолог Сергей Обложко, при употреблении в больших количествах арбуз может дать нагрузку на почки и спровоцировать нарушение ритма сердца.
28 июля 2020, 16:28
Врач рассказала, кому опасно есть дыню
«Люди вместе с арбузом получают большое количество жидкости, соответственно, это может дать повышенную водную нагрузку на почки. Кроме того, у людей с нарушениями ритма нужно учитывать, что в дыне и арбузе много калия, арбуз может спровоцировать нарушения ритма», — сказал он.
Основные правила
По словам Обложко, дыни и арбузы идеально подходят для десерта, так как в арбузе 27 килокалорий, а в дыне — 40. Но из-за их сладости некоторые люди едят сразу много, вследствие чего в животе возникают тяжесть и колики.
«Есть несколько правил. Первое — не есть сразу много, разбивать по несколько приемов, безопасно в каждый прием пищи добавлять 200-300 граммов арбуза или дыни. Второе — ни в коем случае нельзя есть дыни и арбузы на голодный желудок. Их лучше использовать как сладкий десерт после основного приема пищи, потому что сами по себе фрукты стимулируют переедание, и люди едят до резей и колик и не могут остановиться, а если это десерт, то затормозить этот процесс легче», — пояснил Обложко.
Диетолог также посоветовал сочетать бахчевые с фруктами, добавлять в салаты и десерты.
«Например, банан — в нем 90 килокалорий, это многовато. Но если мы комбинируем их вместе, то арбуз снижает калорийность банана, на 100 граммов калорийность такого фруктового салата будет ниже. То есть из-за своей низкой калорийности арбузы и дыни снижают калорийность любых других фруктовых салатов и десертов», — сказал Обложко.
Помимо этого, стоит заранее подумать о времени употребления арбуза, отметил он.
15 июля 2020, 16:50ЗОЖВрач предупредила, что фрукты и ягоды могут стать причиной ожирения
«Так как арбуз содержит много калия, он обладает сильным диуретическим эффектом. Нужно с арбузом укладываться за пять часов до отхода ко сну, тогда будет достаточно времени для развития диуретического эффекта, а то часто вечером люди наедаются арбузом, а потом жалуются, что всю ночь бегают. Лучше есть арбуз днем», — сказал Обложко.
Что касается дыни, то, как отмечает диетолог Рау, количество углеводов в ней не выше, чем в сладких яблоках, груше, черешне и абрикосах.
«Ограничения в употреблении дыни, вероятно, связаны с тем, что в сезон люди их могут съедать в большем количестве, чем съели бы другие фрукты, например, яблоки зимой. То есть большое количество любых фруктов, съеденных за один прием пищи, может повысить уровень глюкозы в крови, вызвать вздутие живота или нарушение стула. Но если употреблять фрукты умеренно, то этих неприятностей можно избежать», — сказала она.
3 июня 2020, 16:27
Агроном объяснила, какие овощи и фрукты сейчас полезнее всего
Как правильно есть дыню? | Сегодня
18 июля 2007, 16:56
Восточное лакомство может принести вред, а может стать лекарством.
Открылся дынный сезон. Желтыми благоухающими дынями прилавки просто завалены. Но вместе с тем участились и случаи пищевых отравлений. И вовсе не потому, что с дынями что-то не так. Все дело в том, что многие просто не умеют правильно есть дыню. О том, как это делать, и пользе, которую может принести дыня нам рассказал врач-фитотерапевт Борис Скачко.
КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ
Из-за того, что в дыне масса клетчатки, она считается тяжелым продуктом, и употреблять дыню нужно между основными приемами пищи (за 2 часа или спустя 2 часа после еды), иначе будет ощущение тяжести в желудке. Если смешать дыню с алкоголем, вы гарантировано получите длительное послабление стула. По этой же причине дыню нельзя запивать холодной водой и особенно кислым молоком, кефиром и йогуртом.
Дыня противопоказана кормящим матерям (может вызвать у малыша тяжелые расстройства пищеварения), при сахарном диабете, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Ну и, конечно же, не стоит усугублять дыней ситуацию при кишечных расстройствах.
ПРИЗНАКИ СПЕЛОЙ ДЫНИ
1. Мягкость дыни. Пощупайте этот «регбийный мячик», он должен быть мягким. Во время созревания плодов протопектин, придающий оболочкам клеток жесткость, превращается в пектин, который разрыхляет мякоть, делает ее нежной.
2. Аромат дыни. Чем спелее дыня, тем больше в ней накапливается ароматических веществ. Созревшая дыня буквально благоухает. Запах, который она источает, – смесь запахов ананаса, ванили, груши.
КАКАЯ БУДЕТ ПОЛЬЗА, ЕСЛИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ СЪЕДАТЬ 300 ГРАММОВ ДЫНИ?
— В дыне очень много клетчатки, из-за чего она будет служить профилактикой запоров. — В дыне много железа, калия, кальция, магния, витаминов группы В, С и А. Благодаря им дыня предотвращает образование опухолей, является средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина в крови и предотвращает развитие атеросклероза, успокаивает центральную нервную систему.
— Еще одна деликатная область применения «желтой эгоистки» – увеличение мужской силы. Для этого нужно просто жевать свежие семена (достаточно 2-5 г в день). Но так как их употребление, а особенно передозировка могут быть вредны для селезенки, к «жвачке» добавляют мед – он устраняет вредное влияние семечек дыни.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
когда и как есть чтобы не отравиться
Можно ли в июле есть арбузы и дыни?
В Украине настоящие спелые арбузы и дыни, выращенные в естественных условиях, обычно, появляются только во второй половине августа и далее. То, что продают в первой половине июля – скорее всего, тепличные бахчевые, перенасыщены нитратами и красителями. Они могут привести к сильному отравлению, особую опасность они представляют для детей.
Читайте также: Врач объяснила, почему не стоит покупать арбузы в июле
Арбуз и дыню лучше покупать в августе
Когда же придет время покупать бахчевые в середине августа, обратите внимание, в каких условиях они хранятся. Место торговли должно быть ограждено и под навесом. К тому же, бахчевые, которые продаются вдоль дороги, всего за несколько часов впитывают в себя тяжелые металлы, содержащиеся в автомобильных выхлопах. Несколько советов, как правильно выбрать арбуз и дыню, вам пригодятся!
Как есть арбуз и дыню?
Употреблять арбуз можно без особых ограничений. Его можно сочетать с любыми продуктами в любое время дня. Хотя перед сном все-таки есть его не рекомендуется.
Читайте также: 12 оригинальных блюд из арбуза, которые вы никогда не пробовали
А вот с дыней все гораздо сложнее. Неправильное употребление этого плода может привести к проблемам в пищеварении и тяжести в желудке. Дело в том, что дыня – сама по себе очень питательный продукт и вместе с другой пищей вы рискуете перегрузить свой желудок.
Стоит запомнить три правила потребления дыни:
1. Ешьте дыню только как самостоятельное блюдо. Рекомендуется потреблять это плод не ранее чем через 2-3 часа после основного приема пищи. Можно также съесть дыню на завтрак. Попадая в желудок вместе с другой пищей, она начинает в нем бродить. Поэтому у вас может возникнуть повышенное газообразование.
2. Не оставляйте разрезанную дыню. Лучше съешьте ее сразу всю или остатки выбросьте. Даже если вы положите разрезанную дыню в холодильник, на ней могут размножаться бактерии.
3. Не сочетайте дыню с алкоголем, кислым молоком и холодной водой – это приведет к проблемам с желудком.
Как правильно есть дыню: инструкция
Читайте также: Варенье из арбуза: рецепт необычного десерта
Также стоит помнить, что в дыне содержится много тяжелых сахаров, поэтому ею не стоит увлекаться диабетикам и людям с избыточной массой тела.
Полезные свойства арбуза и дыни
Если вы дождались середины августа и правильно выбрали плод, заряд витаминами и другими полезными веществами вам гарантирован.
Чем полезен арбуз
Арбуз богат витаминами А, В и С, фолиевой кислотой, каротином, пектиновыми полисахаридами, клетчаткой. В нем содержатся микроэлементы: калий, железо, магний, кальций, фосфор и натрий. По содержанию железа арбуз уступает разве что шпинату.
Фолиевая кислота, которая содержится в арбузе, участвует в кроветворении, поддерживает иммунную систему, способствуя нормальному образованию и функционированию белых кровяных телец – лейкоцитов. Особенно полезно есть арбуз беременным, ведь он регулирует формирование нервных клеток эмбриона, что крайне важно для его нормального развития.
Читайте также: Что делать при отравлении арбузом: главные симптомы и первая помощь
Арбуз способен наладить кровяное давление, защитить от атеросклероза, малокровия, образование опухолей, помочь в лечении различных воспалительных процессов, так и в целом укрепить иммунитет.
Этот бахчевый плод улучшает пищеварение, работа кишечника становится слаженной и регулярной. Кроме того, этот продукт помогает похудеть! 5 дней на арбузной диете обещают минус 3-5 кг.
Арбуз богат клетчаткой, которая способствует выведению лишнего холестерина, одного из главных виновников так называемой болезни старости – атеросклероза.
Этот плод улучшает цвет лица, поэтому на следующий день после «арбузотерапии» твое лицо будет без отеков, покраснений и желтизны.
Ну и конечно же арбуз – отличное мочегонное и желчегонное средство, которое препятствует образованию камней в желчном пузыре. Эксперты рекомендуют чаще есть арбузы для защиты почек от образования камней, это безболезненный способ для того, чтобы «погонять» песок в почках.
Полезные свойства арбуза
Читайте также: Как приготовить вкусный смузи из арбуза: быстрый рецепт
Чем полезна дыня
Дыня богата витаминами РР, В и С, а также каротином, медью, фосфором, кремнием, магнием и кальцием. Дыню рекомендуют употреблять при малокровии, сердечно-сосудистых, почечных, печеночных заболеваниях, подагре и ревматизме.
В дыне в 17 раз больше кремния, чем в молоке. Этот минерал необходим для правильной работы головного мозга, пищеварительного тракта и нервной системы. Он укрепляет стенки кишечника, оказывает положительное влияние на состояние кожи и волос.
Благодаря пектинам (пищевым волокнам) дыня вычищает из самых сокровенных уголков кишечника застойные шлаки.
Кроме того, этот плод является ценным источником фолиевой кислоты, или витамина B9, которая необходима женщинам во время беременности и в период климакса. Этот продукт может защитить организм от некоторых гинекологических недугов. Также дыню следует употреблять для улучшения памяти и концентрации внимания, а также для профилактики нервных расстройств и депрессий.
Читайте также: Вкусно и полезно: рецепт летнего салата из арбуза, феты и рукколы
Дыня повышает иммунитет. За это отвечает витамин С. А бета-каротина в этом душистом фрукте даже больше, чем в моркови. Он важен для здорового цвета кожи и ее гладкости. А витамины Е, С и группы В, которые обладают мощным антиоксидантным действием, продлевают молодость, препятствуя появлению морщин.
Мякоть дыни содержит вещества, способствующие выработке серотонина, «гормона счастья». Итак, после употребления этих сладких частиц настроение просто не бывает плохим!
Полезные свойства дыни
Читайте также: Невероятное сочетание: рецепт гаспачо из арбуза
Желтая, бахчевая. Чем полезна дыня и как ее правильно есть | Продукты и напитки | Кухня
Дыня — самый лучший десерт, она сладкая, но при этом в ней мало сахара, зато много полезных микроэлементов. Она очень вкусная, ароматная, полезная. О том, зачем нам нужно есть дыню и как это правильно делать, рассказала Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член союза национальной ассоциации клинического питания.
Кажется, что весь мир делится на любителей арбуза и фанатов дыни. Если про арбуз уже слишком много всего сказано и существует масса рецептов низкокалорийных ужинов и перекусов от жареного арбуза с сыром до шашлычков с креветками и арбузом, то вот про дыню сказать почти что нечего. А между тем этот фрукт содержит массу полезных веществ.
Разберемся подробнее. В первую очередь дыня богата бетакаротином (провитамином А) и витамином С. Они придают антиоксидантные свойства, способствуют росту и развитию клеток, а также помогают выработке коллагена. Это белок, который содержится во всех тканях нашего организма и необходим для поддержания тонуса кожи и ускорения процесса заживления. Этот белок обеспечивает упругость и эластичность тканей хрящей, суставов, костей и слизистых.
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов дыня — это фрукт, защищающий нас от преждевременного старения.
Помимо этого:
Дыня богата калием.
Является мочегонным средством.
Содержит много магния, кальция, меди, железа, цинка, марганца. То есть все необходимое для правильного функционирования организма.
В дыне мало сахара и много воды (90%), поэтому ее можно считать идеальным вариантом десерта.
Низкокалорийна (в 100 граммах свежей дыни — всего 32 ккал).
Содержит каротиноиды — естественный пигмент внутри фруктов и овощей. Высокое содержание поможет защититься от таких заболеваний, как рак легких и рак молочной железы. А содержание аденозина в дыне не только предотвращает рак, но и оберегает от инфаркта и инсульта
Сколько можно съесть дыни
Из-за своей низкой калорийности дыня подходит для людей, обеспокоенных снижением веса. Но, как и другие свежие фрукты, это углеводный продукт. Поэтому стоит употреблять ее в умеренном количестве: одна порция — 300 граммов. И желательно — в первой половине дня, как и десерт (но это в том случае, если вы снижаете вес). Если вы не сидите на диете, то дыню можно съесть и в вечернее время, но за 3 часа до сна, как и последний прием пищи.
С чем сочетать
Нужно помнить, что дыню, как и любые другие фрукты, лучше всего есть в качестве отдельного приема пищи, один раз в день и отдельно от другой еды. Тогда этот продукт принесет вам только пользу.
Если же вы хотите внедрить дыню в обычный прием пищи, то лучше всего сочетать ее с листовыми салатами и зелеными овощами. Неплохой вариант — легкие овощные салаты с дыней и не слишком острой зеленью.
Что касается классического сочетания дыни и хамона, то оно не слишком полезно, так как дыня в сочетании с жирными продуктами может негативно повлиять на пищеварение.
Также я не рекомендовала бы лимонады и другие сладкие напитки на основе дыни. В них слишком много сахара.
Смотрите также:
Диетолог рассказала, когда лучше есть дыню и арбуз
Конец лета – начало осени – самое любимое время для фанатов бахчевых. Дыни и арбузы становятся полноправными участниками застолья. Но, как и в любом важном деле, здесь есть свои тонкости. Главный внештатный диетолог Подмосковья Инна Пичугина рассказала, когда лучше есть арбуз и дыню, можно ли от них похудеть, а главное с чем их точно нельзя смешивать.
«Пожалуй, одно из основных заблуждений относительно дыни и арбуза – гарантированное похудение. Да, они содержат большое количество воды, усиливают пищеварение, но вместе с тем в их составе присутствуют сахароза и фруктоза, которые вызывают повышение уровня сахара в крови. Человек сразу после употребления дыни или арбуза чувствует себя сытым, но спустя непродолжительное время наступает резкое чувство голода, появляется желание как можно скорее что-нибудь съесть. И, как правило, такая диета быстро оканчивается срывом», — рассказывает Инна Пичугина.
Также арбуз содержит ликопин – мощный антиоксидант, который способствует снижению факторов риска болезни сердца, рака и других заболеваний. Лучше всего, по мнению специалиста, употреблять арбуз или дыню в качестве альтернативы пирожным и конфетам во время основного приёма пищи в обед или на полдник. В таком случае вы замените более вредную для фигуры еду на вполне безобидные ягоды. При этом важно знать меру, норма для арбуза или дыни – примерно 200-300 граммов за один прием. Специалисты также не рекомендуют совмещать бахчевые с кисломолочными продуктами, чтобы не вызвать расстройство кишечника.
«Важно еще помнить про противопоказания. Арбуз и дыню рекомендуется употреблять в ограниченном количестве людям с сахарным диабетом, заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы – в общем, с патологиями, при которых важно ограничивать употребление сахара и жидкости. Стоит и вовсе отказаться от этих ягод больным с обострением язвы, гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. При этом арбуз и дыня рекомендуются тем, кто страдает циститом», — добавила диетолог.
Большое значение имеет и место покупки бахчевых. Так, приобретать ягоды лучше в специализированных местах — на рынках и в магазинах. Важно, чтобы у продавца были соответствующие документы. А вот от покупки арбузов и дынь вблизи крупных дорог стоит воздержаться, поскольку они впитывают в себя вредные вещества, которые содержатся в выхлопных газах. Диетолог отметила, в целом что арбузы, что дыни – весьма полезны для организма, главное употреблять их с умом.
С чем нельзя есть дыню и почему
Дыня — вкусная, сочная, полезная и всеми любимая. Но кроме полезных качеств, у дыни есть и отрицательные, опасные для желудка свойства. Прежде всего, дыня — тяжелая пища, и желудочно-кишечный тракт довольно долго работает над ее перевариванием. Есть много мякоти за один раз не рекомендуется. Из-за этого свойства ее надо есть отдельно, а не смешивать с другими продуктами.
Открылся дынный сезон. Желтыми благоухающими дынями прилавки просто завалены. Но вместе с тем участились и случаи пищевых отравлений. И вовсе не потому, что с дынями что-то не так.
Существует категория продуктов, которые следует употреблять за один прием пищи, а некоторые из них – предпочтительнее есть раздельно. Связано это с тем, что разложение пищи на составляющие осуществляется разным составом желудочного сока.
Дыню лучше не употреблять вместе с основными блюдами из-за того, что это тяжелый продукт, содержащий много клетчатки. Употреблять ее нужно между основными приемами пищи (за 2 часа или спустя 2 часа после еды). В противном случае будьте готовы к чувству дискомфорта, тошноте и метеоризму.
Дыня не сочетается или имеет плохую совместимость с некоторыми продуктами. Например, если употребить ее с молоком или кисломолочными продуктами, реакция будет такая же, как если есть вместе огурец и пить молоко — то есть даст такой же результат, как слабительное. Если смешать дыню с алкоголем, вы также гарантировано получите длительное послабление стула.
Дыня противопоказана кормящим матерям (может вызвать у малыша тяжелые расстройства пищеварения), при сахарном диабете, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
Есть мнение, что дыню не стоит употреблять с медом: эти два продукта способны «склеиваться» в массу, которая с трудом протолкнется кишечником. Кроме того, такое сочетание может резко повысить уровень глюкозы в крови, что особенно опасно для диабетиков.
В целом, дыня полезный продукт, но наслаждаться ее вкусом нужно в меру и в качестве самостоятельного блюда, а не десерта после обильной трапезы.
Какая будет польза, если каждый день съедать 300 граммов дыни?
— В дыне очень много клетчатки, из-за чего она будет служить профилактикой запоров. — В дыне много железа, калия, кальция, магния, витаминов группы В, С и А. Благодаря им дыня предотвращает образование опухолей, является средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина в крови и предотвращает развитие атеросклероза, успокаивает центральную нервную систему.
— Еще одна деликатная область применения «желтой эгоистки» — увеличение мужской силы. Для этого нужно просто жевать свежие семена (достаточно 2–5 г в день). Но так как их употребление, а особенно передозировка могут быть вредны для селезенки, к «жвачке» добавляют мед — он устраняет вредное влияние семечек дыни.
Смотрите также – Мороженое, чипсы, попкорн: 6 «вредных» продуктов, которые на самом деле полезны
А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
Полезна ли дыня на ночь
Можно ли есть дыню на ночь. Свойства дыни
Можно ли есть дыню на ночь? Если в небольшом количестве, тогда – да. Данный продукт отлично справляется с бессонницей и улучшает самочувствие. Но вот для поджелудочной большое количество съеденной дыни будет нагрузкой, поэтому следите за нормой и не переедайте. Чем так полезна дыня для организма человека?
Полезные свойства дыни
1. В дыне содержится много витаминов, микро – и макроэлементов. К примеру,
аскорбиновая кислота (либо витамин С) – защищает организм от простудных заболеваний, поддерживает в тонусе иммунную систему.
фолиевая кислота особенно полезна для женского здоровья в период беременности + благотворно влияет на качество грудного молока.
йод полезен для мозговой деятельности и предотвращает заболевания, связанные с щитовидной железой.
кальций – укрепляет зубы и кости
калий, магний, которые нормализируют работу нервной и сердечно-сосудистой системы.
фосфор, хлор, железо (для профилактики малокровия), цинк, сера, натрий, кобальт – помогают укрепить организм, ускорить обновление клеток + улучшить метаболим.
бета-каротин отвечает за красоту наших волос и кожи.
2. В дыне содержится клетчатка, которая благотворно влияет на ЖКТ, микрофлору желудка, избавляет от холестерина и улучшает процессы пищеварительной системы. 3. Повышает настроение/самочувствие, избавляет от бессонницы, снимает усталость и раздражительность.
4. Фрукт славится мочегонным и желчегонным эффектом. 5. Можно ли поправиться от дыни на ночь? Если кушать в небольшом количестве – нет, так как во фрукте много воды и низкий процент калорийности (в 100г=34ккал). Идеальный вариант для худеющих людей. 6. Очищает организм от зашлакованности 7. Оказывает благотворный эффект на процессы кроветворении, особенно полезен продукт для нервной системы и сердца. 8. Предотвращает развитие атеросклероза, повышает уровень гемоглобина в крови. Контролирует артериальное давление
Противопоказания:
дыню категорически нельзя употреблять вместе с молочной продукцией и алкоголем, так как это может спровоцировать проблемы с пищеварительной системой
кормящим мамочкам
людям с сахарным диабетом
гастритом и язвенной болезнью
при наличии инфекционных заболеваний, связанных с ЖКТ
не пейте после дыни сразу же воду либо другую какую-нибудь жидкость. Таким образом вы создаете дополнительную нагрузку на желудок.
не злоупотребляйте дыней. Для пользы достаточно съесть 2-3 ломтика. В противном случае можете получить расстройство желудка, отрыжку, метеоризм/вздутие, колики и так далее.
не желательно сочетать дыню с крахмалосодержащими продуктами и есть натощак.после трапезы подождите 2-3 часика, а тогда уже лакомьтесь любимым фруктом.
Чтобы не навредить своему здоровью – покупайте дыню без нитратов в августе – сентябре. Раньше не стоит.
Можно ли есть дыню на ночь?
Как говорилось ранее, в дыне достаточное количество питательных веществ, поэтому ее употребление перед сном даже полезно, так как избавляет от бессонницы и плохого настроения. Некоторые утверждают, что ночная трапеза дыней вызывает расстройство желудка, но фактов пока нет. В основном фрукт состоит из воды, и нет каких-либо компонентов, которые бы могли бы спровоцировать проблемки с желудком. Можно ли кушать дыню на ночь, если чувствительный желудок? В этом вопросе твердое – нет! Только за 2-3 часа до сновидений. Так же будет интересно почитать, можно ли есть бананы на ночь?
Выбираем спелый сорт дыни
сперва обратите внимание на внешний вид – она не должна быть треснутой, гнилой, помятой и так далее – такой фрукт может иметь опасные микроорганизмы
должен быть ярко-выраженный аромат (чем-то напоминает грушу/ананас с медом)
чтобы определить спелость плода нужно поскрести ноготком верхний слой шкурки – он должен легко удаляться.
должна иметь толстый стебель + мягкую корку. Так же быть немного утяжеленной и при легком постукивании издавать глуховатый звук.
После покупки дыню рекомендуется хранить в прохладном месте, только не в холодильнике. После разрезания – накрываем пищевой пленкой и по возможности съедаем в течении дня.
Предлагаем несколько вариантов диет на дыне
Вариант №1 (Разгрузочные дни). Это самый популярный способ нормализировать свой вес после праздников. Режим питания такой же, только 2раза в неделю делаем разгрузку на одном ингредиенте – дыне. Примечание: дни должны быть подряд: к примеру, пятница – вторник. Кушаем фрукт в любом количестве + выпиваем за день до 8 стаканов простой воды.
Вариант №2 (Диета на 5-7дней). Можно сбросить от двух до четырех килограмм. Для этого на завтрак употреблять дыню до 400г.
Перекус: кефир 1% (1стаканчик)
Обед: ваш привычный рацион: гречка, рис и т.д.
Перекус: ржаной хлеб (1кусочек) с маслом оливковым + зеленый чай
Вариант № 3 (Монодиета). За день съедаем до 1.5 кг дыни, разделив на несколько приемов + выпиваем на протяжении всего дня зеленый чай/шиповник либо обычную воду.
Вариант №4. В утреннее и обеденное время питаемся привычными продуктами (калорийность не должна превышать 900ккал), а на ужин кушаем дыню (400-500г)
Вечер: рис/гречка/картофель либо перловка (150г) + 200г мяса в отварном виде.
Так же из дыньки можно приготовить жиросжигающий коктейль + достаточно белка и витаминов. Желательно пить натощак или вместо полдника. Подготовьте:
мякоть дыни (2чаши)
киви (1шт)
зеленое яблоко (1шт)
лимонный сок (1ст.л.)
лед (несколько кубиков) + воду (половину чашки)
мед (немного для вкуса)
Порезанные компоненты все закидываем в блендер и перебиваем до однородной смеси. Все готово! Теперь вы знаете, можно ли есть дыню на ночь.
devchenky.ru
Можно ли есть дыню на ночь. Свойства дыни, можно или нет
Любая девушка хотя бы раз в жизни слышала о том, что кушать на ночь вредно, причем не только для фигуры, но и для всего организма. В принципе так оно и есть: все наши внутренние органы и системы отдыхают ночью вместе с нами, восстанавливаются, и на утро снова начинают функционировать с новыми силами. Если вас, к примеру, постоянно нагружать работой и не давать отдыха, то вскоре вы вымотаетесь, и продолжать будете просто не в состоянии. То же самое происходит и с нашими органами, если не обеспечивать им качественный отдых, они не смогут полноценно функционировать и отплатят вам различными болезнями, расстройствами и дискомфортом. Поэтому ужин должен быть максимально простым и легким.
Если же вас одолел голод поздним вечером, и вы не можете уснуть на пустой желудок, а в холодильнике лежит спелая дыня, то очень трудно удержаться от соблазна и не съесть её. А стоит ли вообще себя сдерживать? Давайте взвесим все за и против, и выясним: можно ли есть дыню на ночь?
Полезный состав Полезные свойства
Входящая в состав фолиевая кислота или как её ещё называют «витамин настроения» является ключевым элементом для выработки гормона «счастья», служит отличной профилактикой стресса и депрессии, а также развивает нашу память.
Ещё фолиевая кислота способна понизить уровень вредного холестерина, а также помогает процессу образования и очищения крови.
Благодаря соединению инозиту наши волосы укрепляются и начинают быстрее расти. Ещё одна важная функция инозита – это препятствие образованию и отложению жира в печени.
Имеющиеся в её составе пищевые волокна нормализуют работу ЖКТ, а также вбирают в себя все вредные вещества, шлаки и токсины и выводят их из организма.
Из-за высокого содержания витамина С дыня обеспечивает нам прекрасное самочувствие и борется с простудными заболеваниями.
Присутствие в ней кремния гарантирует крепость и гладкость наших ногтей, упругость и бархатистость нашей коже, упругость и эластичность кровеносным сосудам, и плюс ко всему нормальную работу сердечно-сосудистой системы.
Железо тоже невероятно полезно для нашего организма: поддерживает работу щитовидной железы, улучшает работу мозга, укрепляет иммунитет, повышает гемоглобин и укрепляет кровеносные сосуды.
Витамин А повышает барьерные функции организма, восстанавливает зрение, также необходим для здорового состояния волос, кожи и ногтей.
Магний незаменимый элемент для работы сердечной мышцы, нормализует сердечный ритм, снижает артериальное давление, регулирует уровень сахара в крови и считается отличной профилактикой синдрома хронической усталости и мигрени. Вдобавок магний способствует укреплению зубной эмали.
Дыня обладает легким слабительным действием, поэтому помогает справится с запором и в период обострения геморроя.
В добавок эта бахчевая культура содержит большое количество антиоксидантов и флавонидов, первые из которых не только улучшают состояние нашей кожи и волос, но и препятствуют процессам старения. Вторые же защищают наш организм от свободных радикалов, которые в свою очередь служат причиной развития многих заболеваний, в том числе и онкологических.
Можно ли есть дыню на ночь?
Если знать меру и кушать её правильно, то конечно же можно. В 100 граммах дыни содержится всего 34 ккал, поэтому от парочки скибочек спелой дыни на ночь никакого вреда фигуре не будет, а скорее даже наоборот.
Вот несколько причин для того чтобы съесть на ночь именно дыню:
Она довольно сытная, поэтому с её помощью вы легко утолите голод и надолго о нем забудете.
Замечательно влияет на эмоциональный фон: снимает раздражительность и стресс, успокаивает и повышает настроение.
Также дыня съеденная на ночь избавляет от бессонницы и головной боли, что приведет к «сладким сновидениям».
Очищает наш организм от зашлакованности и токсинов, тем самым способствует похудению.
Насыщает нас необходимыми витаминами и микроэлементами.
Но не следует забывать, что это мочегонный продукт, поэтому съев дыню на ночь вы рискуете потревожить свой безмятежный сон ночным походом в туалет. Также её не следует сочетать с алкоголем, медом и кисломолочной продукцией – это может вызвать проблемы с пищеварительной системой. Вообще дыня сама по себе легко переваривается и почти сразу попадает в кишечник, но если её сочетать с другими продуктами, то она с ними останется в желудке на некоторое время, вызывая при этом тяжесть и дискомфорт, а возможно даже и проблемы с пищеварением. Поэтому её рекомендуется кушать отдельно от приема пищи спустя примерно 2-3 часа. Также если кушать её в больших количествах это может привести к процессам брожения, вздутия и метеоризма. Ещё один совет – не стоит сразу запивать дыню, подождите хотя бы 30 минут.
Женщинам в период вскармливания грудью, чтобы не допустить у ребенка расстройство стула.
Людям, страдающим диабетом.
Похудение с дыней
Этот сочный сладкий плод очищает наш организм: избавляет его от накопившихся шлаков, токсинов и скоплений каловых масс, очищает кровь, а также выводит избыток жидкости. В добавок дыня имеет мочегонное и желчегонное действие, что играет существенную роль в снижении веса. Все это делает её настоящим катализатором похудения.
Поэтому если вы хотите очистить организм, улучшить самочувствие и сбросить лишний вес устраивайте в сезон несколько разгрузочных дынных дней – это не только полезно, но и невероятно вкусно!
Такие дни можно устраивать двух типов: строгие, то есть кушать можно только дыню и немного других фруктов или же не строгие, в которые можно кушать легкие, нежирные супы, каши и отварные или тушеные овощи, но дыня в рационе такого дня должна преобладать.
Разгрузочные дни рекомендуется проводить не чаще 1-2 раз в неделю.
Чтобы разнообразить меню разгрузочного дня можно приготовить различные вариации смузи:
«Мятное наслаждение»
600 г спелой дыни
1 лимон
1 лайм
3 ст.л. сахара или меда
1 пучок мяты
Всё хорошенько измельчить в блендере и вкуснейший смузи готов.
«Банановый рай»
200 г спелой дыни
1 банан
1 стакан кефира или йогурта
Все ингредиенты взбить в блендере и разлить по стаканам.
«Тропический рай»
500 г мякоти дыни
1 огурец
2 стакана сока грейпфрута, ананаса или маракуйи
1 пучок мяты
1 ч.л. меда
Кубики льда
Всё хорошенько взбить в блендере до получения однородной массы, разлить по стаканам и наслаждаться волшебным вкусом.
«Ягодный микс»
400 г дыни
300 г любых ягод: малины, клубники, ежевики, голубики
3 веточки мяты
Мед по вкусу
Все измельчить в блендере и разлить по стаканам.
«Райское наслаждение»
400 г спелой дыни (будет вкуснее, если кусочки дыни предварительно заморозить)
100 мл апельсинового фреша
Взбить дыню в блендере на большой скорости, добавить сок и разлить по бокалам.
Как правильно выбрать дыню
При выборе хорошего спелого плода следует обратить внимание на следующие моменты:
Внешний вид – у зрелого плода цвет равномерный, без темных пятен. Хвостик суховатый, а носик (с обратной стороны) мягкий. При надавливании дыня должна слегка пружинить, если же она оказалась мягкой или остались вмятины, то она определенно переспела.
Звук – если хлопнуть по спелому плоду ладошкой, то вы услышите глухой хлопок.
Аромат – у спелого плода можно ощутить тонкий приятный запах, а вот если вы чувствуете запах зелени или же плод вообще не имеет запаха, то лучше воздержаться от его покупки.
womans-beauty.ru
Можно ли есть дыню на ночь и как правильно её выбрать
Содержимое статьи
Вечерний рацион – самый неоднозначный прием пищи с точки зрения диетологии. Постоянно ведутся споры о пользе и вреде тех или иных продуктов для вечерней трапезы. Сегодня мы поговорим о том, можно ли есть дыню на ночь, чем она полезна и вредна для организма, а также научимся выбирать качественный продукт.
Правильно выбираем свежую дыню
Дыня – визитка лета. Она является частой гостьей на столах многих людей. Чтоб насладиться вкусным и полезным плодом, необходимо правильно выбирать качественный продукт. Следует помнить, что существует много видов дынь, внешний вид, аромат и вкусовые качества которых отличаются.
Критерии выбора:
Аромат. Качественная, спелая ягода имеет ярко выраженный пряный аромат. В зависимости от сорта он может быть более или менее сильным. Переспелая дыня отдает гнилостным запахом. Если плод не дозрел, он пахнет травой или сыростью. Если дыня не пахнет вообще, скорей всего, ее удобряли большим количеством вредных добавок.
Вес. Если взять в руки 2 плода одного размера, спелый продукт увесистей.
Хвостик у спелой ягоды сухой и толстый, а носик с другой стороны — мягкий.
Звук. Постучите по дыне. В отличие от арбуза, спелый плод дает приглушенный звук.
Кожура. Поверхность должна быть однородной, равномерно окрашенной. Наличие трещин или других повреждений не допускается. В сладкой среде бактерии и другие патогенные микроорганизмы размножаются очень быстро. Если на кожице есть зеленоватые пятна или жилки, это свидетельствует о незрелости. Не покупайте продукт с коричневыми или серыми пятнами. Они свидетельствуют о процессе гниения. Окрас и форма зависят от сорта.
Пощупайте поверхность плода. Она должна быть в меру мягкой. Если дыня твердая, она не дозрела. Слишком мягкая кожура – признак перезрелого продукта.
Качество дыни можно определить в разрезе. У спелого плода косточки крупные. Они хорошо отстают от мякоти. Не покупайте ягоду, если она лежит разрезанная, даже если место среза закрыто пищевой пленкой. Бактерии все равно туда попадают.
Семечки являются лучшим показателем натуральности продукта. Если семена серые, пустые, при выращивании плодов использовалось много нитратов.
Место покупки. Не следует покупать продукты у дороги, или если они лежат на земле. Так на них попадает много микробов, которые через микротрещины проникают внутрь.
Польза дыни
Дыня – вкусный и полезный продукт. Она содержит группы В, С, А, Н, РР и другие. Плод богат ценными минеральными веществами, например, цинком, кальцием, калием, медью, железом, магнием, йодом, хлором, фосфором и т.д.
Благодаря такому составу регулярное употребление ягоды приносит следующую пользу организму:
улучшение работы иммунной системы;
профилактика и лечение заболеваний почек;
предупреждение мочекаменной болезни;
нормализация уровня холестерина;
профилактика вирусных заболеваний;
нормализация работы нервной системы;
борьба со стрессами и депрессией;
улучшение настроения;
профилактика инсульта;
улучшение зрения;
предупреждение раковых заболеваний;
улучшение состояния зубов;
выведение лишней жидкости из организма;
борьба с отеками;
ускорение метаболизма;
улучшение состояния волос.
Есть ли вред
Несмотря на то как полезно кушать дыню, следует помнить об ограничениях в употреблении продукта. Запрещено употребление продукта на голодный желудок. Он вреден для болеющих сахарным диабетом, так как содержит много сахара.
Вредно кушать дыню в больших количествах. Это может привести к расстройствам кишечника и диарее. Существует риск возникновения аллергии или индивидуальной непереносимости. Не следует кушать ягоду в больших количествах беременным, так как он тяжело переваривается ЖКТ.
Можно ли съесть дыню и в каком виде на ночь
Дыня – . Диетологи не рекомендуют кушать ее вечером. Если регулярно употреблять ее на ночь, это приводит к набору веса. В небольших количествах есть плоды вечером полезно. Важно делать это за 3-4 часа до сна. Это помогает справиться с бессонницей, улучшить состояние здоровья в целом.
Употребление продукта непосредственно перед сном приводит к пищевым расстройствам. Кроме того, ночной метаболизм намного медленней дневного. Поздний ужин создает чрезмерную нагрузку на ЖКТ, поэтому организм ночью не отдыхает. Плод обладает мочегонным эффектом. Если съесть его перед сном, это приводит к утренней отечности, либо к плохому сну из-за частых походов в туалет. Кроме того, большое количество ягоды в вечернем меню создает чрезмерную нагрузку на поджелудочную железу, что может отобразиться на утреннем самочувствии.
Как вы видите, дыня – ценный для здоровья продукт. Она богата витаминами и минералами, которые приносят много пользы здоровью. Не следует забывать о том, что не всем можно кушать желтые плоды. Вечернее употребление полезно для здоровья, но не следует кушать продукт перед отходом ко сну.
vremiasna.ru
Дыня польза и вред для похудения: калорийность и отзывы
Содержание статьи
Период созревания бахчевых культур – причина насладиться вкусными дынями, очистить организм и стать намного стройнее. Полезные свойства дыни на диете сложно переоценить, она поднимает настроение не только великолепными вкусовыми качествами, но и благодаря особенным ингредиентам в составе.
Дыня
Дыня принадлежит к однолетним травянистым растениям из семейства тыквенных. Вес ложной ягоды колеблется от 200 грамм и достигает 20 килограмм. Известны плоды шарообразной, змеевидной, вытянутой или продолговатой формы.
Кожура окрашена в зеленый, белый, желтый или коричневый цвет. Родиной дыни считается Африка и Малая Азия, а по легенде золотистый плод прямо из рая в подарок людям принесли архангелы.
Полезные свойства дыни
Дыня обладает массой достоинств, входит в диеты для быстрого сжигания жира.
По заверениям специалистов проявляет благотворное влияние на все системы организма:
фолиевая кислота продлевает молодость, восстанавливает структуру кожи и волос;
При регулярном употреблении десертного овоща в пищу, организм начинает вырабатывать серотонин или «гормон счастья».
Калорийность дыни
Чтобы определиться, можно ли питаться дыней для похудения, нужно узнать ее калорийность. В ложной ягоде содержится 38 ккал на 100 г, поэтому ее относят к продуктам с низкой калорийностью.
Для любителей правильного питания станет исключительно полезным продуктом, но употреблять ее тоже нужно дозированно. Наиболее правильным будет кушать ароматные ломтики на завтрак, а после полудня питаться овощами и белковыми продуктами.
Как выбрать дыню?
На прилавках торгуют только двумя видами дынь – среднеазиатскими плодами с непревзойденным ароматом и круглыми (по типу «колхозницы») со сладкой сочной мякотью.
Каждый выбирает по своему вкусу, но нужно знать тонкости выбора спелых плодов:
Перед покупкой нужно понюхать приглянувшийся плод. Спелый экземпляр издает характерный аромат, если же запах травянистый, плод сорвали недоспевшим. В тепле запах ощущается отчетливее, поэтому к выбору дынь лучше приступить в теплом помещении.
Издает глухой звук от похлопывания.
У спелого плода хвостик уже сухой, а на месте расположения цветка более мягкая кожица, чем везде. Хотя слишком мягкая кожица тоже должна насторожить – это признак переспевшей дыни.
Стоит воздержаться от покупки уже разрезанной дыни, в ее мякоти активно развиваются бактерии. Ни в коем случае не позволяют продавцу делать надрез на плоде, нет гарантии стерильности ножа. Ошибкой будет приобретать ложную ягоду возле автодорог, мякоть и кожура впитывают вредные вещества из воздуха, как губка.
Можно ли дыню на ночь?
Кусочки спелой дыни можно употреблять на ночь, есть ряд доказательств благоприятного воздействия на состояние человека:
антиоксиданты улучшают состояние слизистых и кожи, останавливают процессы старения;
клетчатка впитывает вредные вещества и способствует их выведению из организма, что позитивно сказывается на работе пищеварительного тракта;
мякоть дыни дает состояние сытости, поэтому нет ощущения голода;
успокаивает нервную систему, что способствует спокойному сну.
Только одно неприятное последствие употребления дыни на ночь – мочегонное воздействие. Чтобы уменьшить такое влияние, не нужно кушать мякоть перед сном, а перенести на более раннее время.
Сколько дыни можно съедать в день?
Рекомендуют устраивать очистительные дни раз в неделю. Допускается употребление по 500 г плода 3-4 раза в день. Хочется съесть больше, но переедание влечет за собой вздутие кишечника. Самым оптимальным вариантом будет перекусывать мякотью между приемами пищи.
В день достаточно 2 кг ягоды, которую разделяем на четыре приема, но тоже ограничимся неделей.
Для желающих похудеть есть секрет от диетологов – один прием пищи заменяем 300 г дыни. 7 дней на такой вкусной диете станут причиной похудения на 3 кг. При желании повторить, необходимо неделю переждать, чтобы слишком не перегружать ЖКТ.
Диета на дыне и ее особенности
Дынная диета подойдет тем людям, кто не может долго продержаться без желания перекусить. Справиться с чувством голода кусочек плода, после его употребления есть не хочется еще 2 часа.
Особенностями диеты является почти моментальный эффект, который видно уже на следующий день.
Дыня способствует активному выводу вредных компонентов, поэтому состояние человека улучшается с каждым днем. Если и дальше следовать правилам правильного питания, эффект надолго закрепляется. Нужно ягоду кушать отдельно, а не употреблять в качестве десерта после еды.
Монодиета на дыне на 1 день
Дыня идеально подходит для монодиет. Также не возникает желание съесть или выпить что-нибудь из запрещенных продуктов.
Ради безопасности ее соблюдают день или два, долго придерживаться монодиеты категорически запрещено, начинается дефицит белков и жиров.
За день необходимо скушать 1,5 кг ароматной мякоти за 6 присестов, а также выпить 2 литра воды и пол-литра несладкого зеленого чая.
Любой желающий выдержит монодиету. Заранее покупаем дыню, отрезаем дневную норму, делим на 5-6 частей. Между употреблением мякоти можно пить воду и чай.
Меню на 3 дня
Немного разнообразим меню, чтобы попробовать похудеть:
День
Меню
1 день
Завтрак: 400 г мякоти дыни, отрезаем ломтик или рубим кубиками, сбрызнув сверху лимонным соком.
Перекус: нарезка из дыни и яблока, зеленый чай.
Обед: салат из кубиков дыни с сыром.
Полдник: пару плодов киви, запиваем чаем.
Ужин: творог, 400 г дыни.
Перекус: употребляем 400 г дыни.
2 день
Завтрак: 400 г дыни.
Перекус: фруктовая нарезка с дыней и киви.
Обед: кисломолочный напиток.
Полдник: 400 г дыни.
Ужин: салат из свежих овощей.
Перекус: употребляем 400 г дыни.
3 день
Завтрак: несколько долек дыни.
Перекус: гречка, запиваем чаем.
Обед: куриная грудка с зерновым хлебом.
Полдник: 400 г дыни.
Ужин: овощной салат.
Перекус: несколько кусочков дыни.
Чтобы избежать кишечного дискомфорта, выдерживают 2 часа после употребления дыни. Если повторять такие разгрузки еженедельно, то в конце месяца уйдут 6 кг.
Меню на 7 дней
Не желаете переходить на питание только дынной мякотью, тогда есть отличный выход. Лишиться 5 кг можно на семидневной программе. Запасаемся по 1,5 кг спелых плодов на день, приступаем к диете на ароматных дынях.
Между основными приемами пищи необходимо кушать по ломтику, только нужно употреблять мякоть за 15 минут до приема пищи или полчаса после.
Примерное меню на неделю в таблице:
День
Меню
1 день
Завтрак: безмолочная рисовая каша, вареное яйцо и компот из сухофруктов.
Перекус: выбираем спелое киви.
Обед: готовим рыбу на пару, делаем любой овощной салат, запиваем ягодным морсом.
Полдник: кисло-сладкое яблоко и зеленый чай.
Ужин: картофельное пюре без добавления масла, салат из отварных овощей, выпиваем апельсиновый сок.
2 день
Завтрак: гречневая каша, вареное яйцо и компот из яблок.
Перекус: мандарин.
Обед: суп, приготовленный на курином бульоне, салат из отварных овощей, запиваем компотом из сухофруктов.
Полдник: делаем салат из тертого яблока и кураги, заправляем лимонным соком.
Ужин: отварная говядина, на гарнир подаем пюре из тыквы, запиваем ягодным морсом.
Полдник: нарезаем в пиалу фрукты, заправляем йогуртом.
Ужин: винегрет, запиваем компотом.
7 день
Завтрак: каша из кукурузы, запиваем молоком.
Перекус: мандарины.
Обед: запеченная в духовке курица, отварной рис, стакан сока.
Полдник: выпиваем йогурт.
Ужин: тертая тыква с кусочками яблока, запиваем ягодным морсом.
Диета на арбузе и дыне
Для оздоровления в летнее время воспользуемся арбузно-дынной диетой. Следует придерживаться пятиразового приема пищи, перекусом и полдником служит дыня, но в качестве десерта на завтрак, обед и ужин подают арбуз. За 10 дней можно похудеть на 4 килограмма.
Преимуществами диеты являются избавление от отеков, улучшение цвета лица, восстановление кишечной микрофлоры. Возбраняется кушать сдобные булочки и кондитерские изделия.
Придерживаемся примерного меню:
завтракаем омлетом, овсяной кашей, кусочком сыра, а на десерт едим арбуз;
перекус: 300 г мякоти дыни;
обедаем диетическим супом, отварной говядиной с рисом, на десерт — арбуз;
на полдник снова 300 г дыни;
ужинаем рисом с овощами, запеченной рыбой, заедаем арбузом.
Порцией арбуза или дыни легко заменяют любой из приемов пищи, но ни в коем случае нельзя вместе употреблять эти две ягоды. Дополнительно рекомендуют выпивать до 2 литров воды без газа.
Хотя на такой диете сбрасывают не больше 4 килограмма за неделю, значительно улучшается общее состояние организма, нормализуется обмен веществ.
Чем можно заменить дыню в диете?
Не всегда можно приобрести свежую дыню, чтобы испытать новшества диеты. Но выход найдется – на полках супермаркетов можно приобрести сушеную дыню, она находится в разделе с сухофруктами.
Следует учесть некоторые различия сухофруктов и свежих плодов:
более высокая концентрация полезных веществ, поэтому кушать их нужно меньше, чем свежей дыни;
тщательно ополаскивают прежде, чем использовать в пищу, ведь сухофрукты часто поддают обработке химическими веществами;
перед употреблением на некоторое время заливают теплой водой.
При желании сварить компот из сушеных кусочков дыни нельзя долго их кипятить, чтобы не пропал вкус и аромат. В готовый целебный напиток вместо сахара добавляют немного меда.
Коктейли Energy Diet Smart
Энерджи Диет (Energy Diet Smart) — это простой, но очень эффективный вариант коктейля, в котором собрано все необходимое для сбалансированного и полноценного питания без калорий ,т. е. для тех, кто хочет худеть.
Комплекс растительных и животных белков – ценнейший источник заменимых и незаменимых аминокислот, необходимых нам для здоровья, иммунитета, молодости. Это строительный материал, без которого не может обойтись любая клетка организма. Белки нормализуют работу головного мозга, восстанавливают гормональный фон и синтез ферментов.
Быстрые и медленные углеводы – дают отличный заряд энергии и сохраняют чувство сытости надолго.
Фосфолипиды (органические сложные жиры) – помогают восстанавливать поврежденные клетки, отодвигая старение, улучшают память и предупреждают накопление жировых отложений.
Противопоказания
Нельзя придерживаться дынной диеты при заболеваниях ЖКТ, сахарном диабете, а также воспрещается кормящим женщинам, чтобы у малыша не началось расстройство стула. Воспрещается кушать сладкую мякоть после еды, она задержится в желудке, что станет причиной вздутия, болей в животе.
При правильном употреблении небольшими порциями дыня принесет только здоровье и приподнятое настроение!
Отзывы
Отзывы людей о дынной диете:
Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.
myfitnesblog.com
польза, можно ли на ночь, рецепты
Дыня, с точки зрения ботаники, — не фрукт, а травянистое однолетнее растение семейства тыквенных, ближайший родственник её — огурец.
Она настоящий кладезь витаминов (А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, РР), минеральных веществ (калий, кальций, магний, цинк, медь, марганец, железо, хлор, сера йод, фтор, фосфор, натрий).
Дыня помогает в профилактике простудных заболеваний, благотворно влияет на иммунную систему, показана при болезнях почек, известна антистрессовым воздействием на организм, помогает бороться с бессонницей, а фолиевая кислота в ее составе понижает уровень “плохого” холестерина в крови.
Чем полезна дыня для худеющих
Может ли этот ароматный плод отрицательно повлиять на организм?
Калорийность дыни составляет 34 ккал на 100 грамм продукта.
В диетическом питании свежая мякоть ценна большим содержанием клетчатки, которая помогает очистить кишечник и вывести шлаки из организма (с волокнами выводятся даже соли тяжелых металлов и радиоактивные вещества).
Однако есть некоторые противопоказания: людям, страдающих кишечными расстройствами, язвенной болезнью, сахарным диабетом и кормящим мамам следует ограничить употребление дыни.
Можно ли поправиться от дыни
Располнеть от бахчевой сладости возможно только при регулярном нарушении правил употребления продукта.
Нельзя смешивать с другими продуктами и есть в большом количестве на ночь. Она тяжело переваривается и может нарушить работу желудка или кишечника.
Нельзя ею увлекаться при сахарном диабете, заболеваниях почек и любых проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Любой сбой в работе пищеварительной системы ведет к набору веса. Особенно при склонности к полноте.
Можно ли есть дыню на ночь или на голодный желудок
На завтрак. Чтобы не перегружать желудок и получить максимум пользы, диетологи рекомендуют есть дыню небольшими порциями (не более 300 грамм) утром и в течение дня.
lovely-ledy.ru
можно ли есть дыню на ночь или вечером
Дыня – любимая лакомство многих людей, чарующая нежным вкусом и сладким ароматом. Популярность приобрели сорта: Канталупа, Канария, Мускатная, Гуляби, Азгын и другие. Любители этого фрукта способны съедать его сразу в больших количествах, не зная о свойствах и полезности. А ведь дыня очень благоприятна для организма, содержит в себе много микроэлементов и витаминов, пропорции которых зависят от сорта. Однако в среднем в 100 г любой разновидности дыни есть 250…300 мг витамина А, 50…60 мг витамина А, также витамины из группы В и фолиевая кислота.
Обратите внимание! Дынный сорт Канталупа больше всех остальных сородичей имеет в себе калия. Его содержание в Канталупе больше даже, чем в банане. Кроме того, этот сорт признаётся лидером среди всех фруктов по содержанию бета-каротина.
Употребляя данный продукт, кроме его полезных свойств, необходимо знать – от дыни толстеют или худеют. Поскольку для большинства сладкоежек, стремящихся сбросить лишний вес, проблематично отказаться от употребления сладкого, то замена его чем-то не менее вкусным, но не калорийным, самое настоящее спасение. И дыня – именно тот фрукт, что способен оказать помощь при похудении и стать на замену вредным сладостям. Она не имеет в себе жира и малокалорийна, например, в одной наполненной кубиками дыни чашке – около 45…60 ккал. Благодаря большому количеству воды в ней, чувство насыщения приходит достаточно быстро. Кроме того, клетчатка, которая в изобилии есть в этом фрукте, улучшает перистальтику кишечника, может производить лёгкий слабительный эффект и быстрее способствует снижению веса.
Дыня – любимая лакомство многих людей
Применение дыни для похудения
Можно ли похудеть на дыне? Диетологи часто сами об этом говорят и рекомендуют своим клиентам диету с её включением. Наибольшую эффективность она оказывает при употреблении её утром. Рекомендуемое количество при этом 300…500 грамм дыни. Именно столько будет достаточно, чтобы придать организму энергии до самого обеда и не чувствовать голод. А вот можно ли есть дыню на ночь при похудении, вопрос спорный. Если съесть умеренное её количество вечером на ужин, то эффект тоже будет, однако больше ничего вместе с ней есть и пить нельзя. Перед самим сном же вряд ли будет хорошим решением съесть этот фрукт. Это не принесёт пользы, а, наоборот, запустит длительный процесс переваривания, из-за чего придёт тяжесть в желудке и сон будет беспокойным. Поэтому следует учитывать этот момент при планировании диеты.
Кроме всего остального, при несоблюдении количества съедаемого фрукта можно вызвать обратный эффект. Несмотря на свою низкую калорийность, плоды дыни – это носитель природного сахара, а любой сахар оказывает воздействие на вес. Поэтому крайне важно придерживаться правильной дынной диеты и тогда обязательно стабилизируется функционирование кишечника, не будут беспокоить запоры, выведутся токсины и шлаки, и как следствие – чистый организм и уменьшение размеров. Если грамотно подойти к составлению своего рациона и включить в него именно столько дыни, сколько необходимо организму для нормальной работы, то за месяц удаётся достигать до 5 кг сброса веса.
Дыня при похудении: составление рациона
В практике зарекомендовали себя неплохо как монодиеты на дыне, так и сочетающиеся с остальными продуктами. Кроме того, как перекус, часто любят готовить дынный смузи: в блендере перемешивают нежирный йогурт, мякоть плода, кубики льда и придают всему однородную форму. На выходе получается напиток, отлично утоляющий и жажду, и голод.
Рацион питания обычно планируют комплексно дней на 5…7 с расчётом белков, углеводов и т. д. Важно соблюдать время приёма пищи и не перекусывать на ходу. Разрешается и успешно применяется следующая дынная диета:
На завтрак – вареный рис с добавлением кусочков дыни, обезжиренный творог и несладкий зелёный чай.
На второй завтрак – дынный смузи.
На обеденный приём пищи – вареная куриная грудка (можно чередовать с отварной морской рыбой или омлетом) с салатом из свежих овощей. Можно пить некрепкие чаи без сахара.
На ужин – йогурт.
Важно! При соблюдении данной диеты стоит убрать из рациона мучные изделия, макароны и картофель.
Монодиеты на дыне
В свою очередь, монодиета предполагает употребление только дыни и ничего больше. Рассчитывать необходимо так дневную норму фрукта: на 30 кг веса тела требуется 1 кг мякоти. Как раз именно столько требуется кушать в день, чтобы поддерживать витамины и минералы на нужном уровне, и не чувствовать упадка сил. Соблюдать такую диету нельзя больше одной недели. Она нацелена на полное очищение организма, но слишком усердствовать не стоит.
Добиться неплохого результата возможно, просто устраивая разгрузочные дни. Для этого выбирается день на неделе, и на его протяжении нужно есть только дыню, а в другие дни меню питания составляется без неё.
Можно ли есть дыню при похудении абсолютно всем
Считается, что благодаря фруктозе дыня безопасна для людей с сахарным диабетом, тем не менее малая доля сахарозы в ней тоже есть и людям с данным заболеванием не нужно налегать на этот фрукт.
Нельзя смешивать дыню с другими продуктами тем, у кого «слабый» желудок, поскольку слабительный эффект не заставит себя долго ждать. Лучше в таком случае есть её натощак и приступать к следующей трапезе только через полчаса.
Нельзя смешивать дыню с другими продуктами
Монодиета и разгрузочные дни лучше обычной диеты очищают организм, но они могут быть показаны только тем людям, у которых нет значительных проблем со здоровьем. И кроме того, как бы там ни было, а белков в дыне недостаточно, поэтому их запасы необходимо компенсировать в последующем времени.
Дополнительная информация! Для своего рациона важно подбирать только качественные и свежие продукты. Особенно это касается овощей и фруктов, которые идут в пищу в свежем виде. В магазинах или на рынках на них не пишут номер или дату привоза, как на других товарах, и определять свежесть и зрелость плодов приходится самостоятельно. Существует несколько критериев, по которым рекомендуется выбирать дыню:
Первое, по внешним признакам фрукт должен быть цельным, без каких-либо повреждений, трещин или вмятин.
Если дыня срывалась с грядки спелой, то у неё будет сухой хвостик.
Созревавшая дыня, в отличие от арбуза, издаст глухой звук при постукивании.
Таким образом, с учётом всей информации, не остаётся сомнений, можно ли похудеть от дыни. С этим фруктом создаётся возможность продолжать радовать себя сладеньким и в то же время помогать организму избавляться от лишнего, оставаясь целый день в тонусе.
calenda.ru
Противопоказания, польза и вред дыни натощак, на ночь, на завтрак
Сладкая как мед и ароматная дыня в культурном виде насчитывает тысячи сортов, некоторые из которых известны столетиями (например, Торпеды выращивали уже в XV веке), но в диком виде этим плодом не полакомиться — это не малина, не лесная груша, а скорее сорняк.
Что до дынь с бахчи, то рекомендуется употреблять их свежими в соответствующую пору, а еще в виде цукатов, варенья, компота, бекмеса (вываренный сок) и многого другого.
На 90 % мякоть дыни состоит из воды, на 100 г мякоти приходится около 35 ккал, ничтожное количество белков и жиров, и 7,4 г углеводов, представленных легкоусвояемыми сахарозой и фруктозой. По причине сладости дыня с большой осмотрительностью разрешена при сахарном диабете (ее гликемический индекс составляет 65 единиц). Она полезна 24 часа в сутки, но все-таки употребление ее в определенное время имеет свои особенности.
Польза и вред дыни на ночь
Съеденная на ночь дыня полезна содержанием витаминов В9 и В2, которые обеспечивают глубокий спокойный сон с полным восстановлением как физических, так и психоэмоциональных ресурсов.
Читать: Польза абрикосовых косточек для организма человека
Из внутренних органов ночной активностью отличается только печень, занятая очисткой крови от накопившихся за день токсичных веществ. Дыня полезна для этого за счет содержания:
токоферола (Е), способствующего в качестве антиоксиданта удалению вредных элементов.
В ночное время также активнее протекают процессы регенерации, которые дыня может поддержать благодаря высокому содержанию витамина С и каротиноидов.
Стоит упомянуть, что этот плод — превосходное мочегонное, поэтому лучше не увлекаться им на ночь, чтобы не нарушать спокойствие своего сна по естественным причинам.
Кроме того, из-за упомянутой уже водянистости дыни при чрезмерном употреблении есть риск проснуться с отеками конечностей и кругами (мешками) под глазами.
Видео по теме:
Какие польза и вред от дыни для человека натощак
Ранним утром почти все системы и органы человеческого организма выходят из своеобразной «спячки», так что поступление каротина, органических кислот и клетчатки оказывается своевременной мерой для скорейшего «пробуждения».
Плюс, именно в утренние часы организм способен максимально полноценно усваивать полезные вещества дынного состава, включать их в синтез вырабатываемых организмом веществ.
Многолетние исследования с привлечением разных групп участников (от вегетарианцев до поклонников фаст-фуда, от офисных работников до домохозяек и пожарных) подтвердили, что употребление дыни натощак способствует:
укреплению естественных защитных сил организма;
профилактике железодефицитной анемии;
сохранению хорошего зрения;
налаживанию обмена веществ;
уменьшению головных болей;
омоложению организма в целом;
устранению хронических запоров.
Кушать натощак дыню нежелательно при проблемах с поджелудочной железой, а также при повышенной кислотности желудочного сока, в период обострения гастрита.
Видео по теме:
Польза и вред дыни на завтрак
Плохая совместимость дыни с другими продуктами, в результате которой может серьезно расстроится пищеварение, создает отсутствие выбора — завтракать можно только дыней, не дополняя ее ни яичницей, ни тостами, ни даже кофе. Но все это можно съесть до нее — за час-полтора, а дыню сделать отложенным десертом.
Читать: Польза и вред цукатов из кокоса
В таком случае ко времени обеда дыня успеет возбудить аппетит и активировать выработку пищеварительных ферментов.
Но в разгрузочный день только дыня на завтрак — отличный выбор, быстро заряжающий организм энергией простых углеводов, которые быстро расходуются при физической активности, например, на фитнес-тренировке.
Вред и польза дыни вечером
Для тех, кто бережет фигуру и не ест после шести, дыня может стать приятным исключением — ее освежающий вкус поможет уберечься от соблазна проверить содержимое холодильника.
На закате дня в фазу повышенной активности переходят почки и мочевой пузырь, положительное влияние дыни на которые — неоспоримый факт.
Правда, стоит учесть, что если в почках есть камни, то дыня, если кушать ее много, может спровоцировать их болезненное и грозящее закупоркой протоков перемещение.
Видео по теме:
В периоды восстановления после болезней очень полезно вечером угощаться дынным вареньем, поскольку в этот время углеводы будут превращаться скорее не в чистую энергию, а пойдут больше на восстановление организма.
Для хорошей усвояемости и, чтобы не развилось в кишечнике процессов брожения, вечернее угощение дыней должно быть отделено от плотного ужина перерывом в 2,5-3 часа.
ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!
Польза, вред, калорийность клубники на 100 грамм
Польза и вред кумквата для организма человека
Польза, вред, калорийность лимона на 100 грамм
Польза, вред, калорийность хурмы на 100 грамм
Калорийность свежих огурцов на 100 грамм, польза, вред продукта
Польза и вред винограда кишмиш, изабелла, при беременности
Противопоказания, польза и вред отвара, настоя, заваренного шиповника
Польза и вред черной смородины для здоровья
horoshieprivychki.ru
Можно ли есть дыню при похудении. Дыня при похудении полезна или вредна? Как похудеть с помощью дыни
Можно ли есть дыню при похудении. Дыня при похудении полезна или вредна? Как похудеть с помощью дыни
Дыня, с точки зрения ботаники, — не фрукт, а травянистое однолетнее растение семейства тыквенных, ближайший родственник её — огурец.
Она настоящий кладезь витаминов (А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, РР), минеральных веществ (калий, кальций, магний, цинк, медь, марганец, железо, хлор, сера йод, фтор, фосфор, натрий).
Дыня помогает в профилактике простудных заболеваний, благотворно влияет на иммунную систему, показана при болезнях почек, известна антистрессовым воздействием на организм, помогает бороться с бессонницей, а фолиевая кислота в ее составе понижает уровень “плохого” холестерина в крови.
Чем полезна дыня для худеющих
Может ли этот ароматный плод отрицательно повлиять на организм?
Калорийность дыни составляет 34 ккал на 100 грамм продукта.
В диетическом питании свежая мякоть ценна большим содержанием клетчатки, которая помогает очистить кишечник и вывести шлаки из организма (с волокнами выводятся даже соли тяжелых металлов и радиоактивные вещества).
Однако есть некоторые противопоказания: людям, страдающих кишечными расстройствами, язвенной болезнью, сахарным диабетом и кормящим мамам следует ограничить употребление дыни.
Можно ли поправиться от дыни
Располнеть от бахчевой сладости возможно только при регулярном нарушении правил употребления продукта.
Нельзя смешивать с другими продуктами и есть в большом количестве на ночь. Она тяжело переваривается и может нарушить работу желудка или кишечника.
Нельзя ею увлекаться при сахарном диабете, заболеваниях почек и любых проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Любой сбой в работе пищеварительной системы ведет к набору веса. Особенно при склонности к полноте.
Подробно Функциональные продукты — хитный ход пищевой отрасли или необходимость?
Можно ли есть дыню на ночь или на голодный желудок
На завтрак. Чтобы не перегружать желудок и получить максимум пользы, диетологи рекомендуют есть дыню небольшими порциями (не более 300 грамм) утром и в течение дня.
На ужин. Но избегать ее употребления перед сном (оберегая таким образом почки от нагрузки в ночное время).
Важно помнить, что дыня — достаточно тяжелый для усвояемости продукт, поэтому не следует лакомиться ею менее, чем за час до и через два часа после еды.
Можно ли каждый день? Можно, но не более 1 — 1,5 кг мякоти в день. Суточную норму необходимо делить на 5-7 приемов.
И еще несколько советов:
Не следует допускать употребление дыни с алкоголем — это влечет расстройство желудка.
К тому же приведет, если запивать ее холодной водой, йогуртом, кефиром или кислым молоком.
Дыня на ночь при похудении. Можно ли есть арбуз и дыню на ночь при похудении?
В летнее время года очень популярными становятся различные фруктовые диеты. Особенно популярными являются арбуз и дыня. Многие девушки употребляют эти плоды перед сном, в надежде на быстрое похудение. Сейчас я постараюсь ответить на вопрос: Можно ли есть арбуз и дыню на ночь при похудении? Расскажу вам, действительно ли такие диеты эффективные и безопасные.
Большинство людей выбирает арбузную диету, потому что считают арбуз безобидным низкокалорийным продуктом, которого можно много съедать и не толстеть. Такое же мнение и на счет дыни. Но, не все так просто, как кажется. Перед тем, как ответить на данный вопрос, давайте немного подробнее разберем данные продукты.
Арбуз – однолетнее травянистое растение, из семейства Тыквенных. Он практически на 90% состоит из воды и углеводов. Данный плод обладает мочегонным эффектом. Арбуз богат различными витаминами, макро и микроэлементами. Так же, в нем достаточное количество клетчатки, которая обладает общеукрепляющим действием и способствует выведению из организма избытка холестерина.
Данный продукт включает в себя исключительно простые углеводы (сахара) и его гликемический индекс равен 70 – 75, что означает очень большой подъем уровня сахара в крови. А это очень плохо (особенно в вечернее время суток) если вы пытаетесь похудеть. Так же, большой всплеск инсулина подавляет выработку гормона роста во время сна, что в итоге негативно скажется на жиросжигании.
На 100г продукта:
Белки – 0.6г
Жиры – 0.1г
Углеводы – 5.8г
Калории – 27
Дыня – растение семейства Тыквенные, вид рода Огурец, бахчевая культура, ложно-ягода. Она богата различными витаминами, макро и микроэлементами. Так же, в ней достаточное количество клетчатки, которая обладает общеукрепляющим действием. Дыня включает в себя исключительно простые углеводы (сахара) и ее гликемический индекс равен 65, что означает очень большой подъем уровня сахара в крови. А это очень плохо (особенно в вечернее время суток) если вы пытаетесь похудеть. Так же, большой всплеск инсулина подавляет выработку гормона роста во время сна, что в итоге негативно скажется на жиросжигании.
На 100г продукта:
Белки – 0.6г
Жиры – 0.3г
Углеводы – 7.4г
Калории – 35
Итак, данные продукты мы разобрали, и теперь можно сделать выводы:
№1. Большой гликемический индекс
№2. Простые углеводы (сахар, который легко усваивается)
№3. Подавление гормона роста (из-за большого выброса инсулина)
Этих трех факторов достаточно, чтобы ответить на вопрос: Можно ли есть арбуз и дыню на ночь при похудении? Итак, данные продукты во время похудения есть можно, но, в ограниченном количестве (не больше 200 – 300г в сутки) и очень желательно съедать их в первой половине дня. Если рассматривать данные продукты в качестве еды перед сном (на ночь) , то это худший выбор. Так же, на последних этапах похудения я бы рекомендовал вообще убирать данные продукты из своего рациона.
Можно ли есть арбуз при диет. Можно ли есть арбуз при панкреатите хроническом в стадии ремиссии
После того, как заболевание перешло в стадию ремиссии, врач дает разрешение на переход от диеты №5п к диете №5. В состав диеты №5 свежий арбуз входит. Однако, учитывая описания запрета на потребление арбуза в острой фазе (см.выше), следует ограничить количественное потребление продукта до 250 грамм за один прием.
Таким образом,
Арбуз свежий входит в рацион диеты №5 и разрешен в питании при хроническом панкреатите в стадии стойкой ремиссии. Рекомендованный объем порции за 1 прием пищи 250 грамм
В составе арбуза содержится много витаминов и микроэлементов (магний, калий, кальций, фосфор, железо,натрий). Арбуз содержит фруктозу и благодаря этому его могут употреблять даже диабетики.
Мякоть и арбузный сок обладают целебным действием:
— сильным мочегонным,
— легким слабительным,
— желчегонным,
— противовоспалительным действием,
— утоляют жажду в лихорадочных состояниях.
Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта — арбуз свежий:
Белки — 0.6 г
Жиры — 0.1 г
Углеводы — 5.8 г
A — 0.017 мг
b-car — 0.1 мг
B1 — 0.04 мг
B2 — 0.06 мг
B6 — 0.09 мг
B9 — 0.008 мг
C — 7 мг
PP — 0.3 мг
E — 0.1 мг
Ca — 14 мг
Df — 400 мг
Fe — 1 мг
K — 110 мг
Mg — 12 мг
Na — 16 мг
P — 7 мг
Как правильно выбрать вкусный арбуз
Время покупки арбуза. Не следует употреблять в пищу арбуз ранних сортов. Под видом скороспелого сорта арбуза может быть арбуз, который выращен с помощью химии, для ускорения созревания. Время покупки арбуза — вторая половина августа и сентябрь.
Не покупайте арбузы с надрезами. Мякоть арбуза быстро впитывает пыль, атмосферную загрязненность, выхлопы машин. Кроме того, нож продавца — гарантированно ли он чистый?
Размер арбуза. Оптимальный размер арбуза 5-7 кг.
Если арбуз более 9-10 кг, то есть риск купить арбуз, выращенный с помощью нитратов и других химических подкормок, ускорителей роста и созревания.
Арбузный хвостик указывает на зрелость ягоды.
Если хвостик зеленый, то арбуз собрали раньше времени, он еще не дозрел.
Если хвостик сухой, то этот арбуз созрел.
Звук постукивания по арбузу и надавливания на арбуз
гулкий звук — ягода спелая (ощущение пустот).
глухой звук — ягода неспелая, сорвана прежде времени (чувствуется плотное содержимое).
Если сдавить ягоду с боков, то послышится легкое потрескивание — арбуз спелый.
Дыня при диете. Диета на основе дыни
Существует несколько вариантов диет, в качестве основного продукта в которых используется дыня. Но такие диеты позволяют использовать в пищу и другие продукты питания. Преимуществом таких диет является возможность ее соблюдения без ущерба для здоровья до 2 недель. За это время можно сбросить до 7 килограммов лишнего веса.
Дынная диета № 1
Чтобы очистить свой организм от шлаков и избавиться от пары лишних килограммов, вам подойдет следующая диета:
Утром натощак съешьте 300-400 граммов дыни;
Через 3 часа устройте обычный обед;
Питайтесь в течение дня, как вы привыкли.
Такая отличается лояльностью к худеющему. Много сбросить веса на ней не удастся, но вес все же будет снижаться.
Дынная диета № 2
Данный способ похудеть в отличие от первого требует от худеющего немного большего — во время завтрака и обеда ограничивается потребление калорий:
Съешьте на завтрак свое любимое блюдо, но калорийность завтрака не должна превышать 300 килокалорий;
Обед может быть любым, но вы не должны употребить в его время более 700 калорий;
Ужин лучше всего устроить через 3-4 часа после обеда. Он должен состоять из 400-500 граммов дыни.
Дынная диета № 3
Этот вариант диеты является наиболее эффективным, так как рацион питания в ней сбалансирован:
На завтрак съешьте 400 граммов дынной мякоти;
В полдник выпейте стакан кефира;
Во время обеда вы сможете съесть 200 грамм отварного риса, 400 граммов мякоти дыни, запив их стаканов зеленого чая без сахара;
Во время второго обеда можете позволить себе слегка подслащенный чай с ломтиком ржаного хлеба, смазанного растительным маслом;
На ужин с 200 граммами отварной говядины съешьте немного овощного салата и 200 граммов картофеля, риса, гречки или перловки.
Выберете для себя один из вариантов диеты и соблюдайте ее не более, чем 2 недели.
Можно ли есть дыню на ночь. Вред дыни для организма
Чтобы дыня приносила только пользу, необходимо помнить о ее правильном употреблении.
Дыня – довольно тяжелый для пищеварения продукт, потому что содержит много клетчатки. Именно поэтому ее нужно кушать отдельно от другой еды, только как отдельное блюдо между приемами пищи. Лучше всего через 2 часа после еды и за 2 часа до следующего перекуса.
Нельзя закусывать дыней алкогольные напитки – наверняка получите хороший слабительный эффект. Такой же эффект можно получить, если запивать дыню кисломолочными напитками (кефиром, йогуртом, кислым молоком) или даже обычной холодной водой.
Нельзя употреблять женщинам, кормящим грудью, так как у ребенка может быть расстройство желудка.
Очень осторожно кушать дыню нужно людям с сахарным диабетом, язвой и болезнями печени, потому что дыня очень сладкая. Не следует кушать дыню натощак.
При соблюдении этих простых правил, дыня будет приносить только пользу, и улучшать настроение, благодаря своему чудесному вкусу и аромату.
Любите ароматную и вкусную дыню? Решили полакомиться, но хотите сделать всё правильно, чтобы не нанести вред здоровью? Тогда вам пригодятся рекомендации и советы. Важно учесть несколько нюансов. Узнав, как правильно есть дыню, вы сможете спокойно насладиться её насыщенным вкусом, получить витамины и микроэлементы, при этом никакого негативного влияния на организм не будет. Запомните все нюансы, обратите внимание на особенности «меню» с дыней.
Едим только хорошие и спелые дыни Разумеется, чтобы правильно есть дыню, необходимо выбрать действительно спелый и качественный плод. В противном случае, даже следуя всем рекомендациям, вы можете получить нежелательный эффект.
Цвет. Обычно спелая дыня имеет достаточно яркий жёлтый оттенок. Зеленоватых пятнышек на спелой дыне быть не должно.
Сухой «хвостик». У спелой дыни плодоножка должна быть подсохшей, как и её основание. Если дыня визуально кажется спелой, но у неё упругий «хвостик», наполненный влагой, ваше впечатление обманчиво. Дыня ещё не созрела.
Отсутствие нарушений. Корочка дыни должна быть целой. Постарайтесь выбрать дыню без нарушений, вмятин, царапин. Через любое повреждение корочки внутрь дыни могли попасть болезнетворные бактерии, возбудители инфекций. Вы будете есть дыню, не обрабатывая её, поэтому позаботьтесь о целостности корочки.
Аромат. Как только вы разрезали спелую дыню, сразу распространяется сильный дынный запах. Он напоминает одновременно аромат груши, ананаса, имеет нотки ванили. Помните, что хорошо созревшая дыня обязательно имеет достаточно резкий запах. Если внешне плод уже созрел, но от него исходит очень слабый аромат, такую дыню лучше вообще не есть. Неизвестно, какие химикаты сделали её желтой и сладкой.
Сладость и сахаристость. Чаще всего спелые дыни отличаются сахаристостью, может структура мякоти зависеть и от сорта. Но сладость – обязательный признак спелой дыни. При этом сладкий вкус не может появиться, если дыня слегка зеленоватая, имеет слишком толстую корочку. Если ваша дыня такая – зеленоватая, с толстой коркой, но сладкая – её наверняка «подсластили» искусственно. Лучший вариант – не есть её.
Тонкая корочка. У «правильной» спелой дыни корочка тонкая. В процессе созревания она постепенно уменьшается, пока не становится совсем тоненькой. Настоящая дыня, без химических добавок, не может быть сладкой и при этом иметь толстую корку. Если корка толстовата, вы тоже можете есть дыню правильно – только срезайте меньше мякоти, которая точно созрела, а остальное оставляйте вместе с коркой.
fitnesdlyapohudeniya.com
Дыня для похудения — калорийность, можно ли есть на ночь, отзывы
Дыня для похудения присутствует практически в каждой летней диете. Фрукт быстро переваривается, практически не задерживается в желудке, ускоряет обменные процессы, выводит жидкость из организма. Придерживаться дынной диеты очень просто. Ягода чрезвычайно вкусная, сладкая, полезная. Благотворно действует на нервную систему, улучшает настроение, спасает от депрессии, повышает работоспособность. Похудеть за неделю можно до 2,5 кг.
Содержание статьи
Чем полезна дыня
Уникальный, самодостаточный продукт содержит огромное количество витаминов, минералов, полезных кислот, соединений. Не требует сочетания с другой едой для повышения полезных свойств. Кушать дыню нужно самостоятельно без всяких специй, приправ, дополнительных продуктов.
На что способна дыня:
улучшает настроение;
спасает от депрессии;
нормализует сон;
повышает работоспособность;
выводит шлаки, токсины;
ускоряет обменные процессы;
укрепляет волосы, ногти;
омолаживает кожу;
улучшает состояние сердечнососудистой системы;
стимулирует рост волос;
спасает от запоров;
устраняет застойные процессы в желчном пузыре, стимулирует отток желчи;
помогает справиться с глистами;
повышает остроту зрения;
защищает от свободных радикалов, предупреждает рак предстательной железы, груди, поджелудочной;
снижает артериальное давление;
укрепляет иммунитет;
способствует сжиганию калорий.
При регулярном употреблении дыни можно добиться снижения веса, оздоровления организма внутри и снаружи.
Видео: Топ 5 СМУЗИ С ДЫНЕЙ для Похудения
Влияние дыни на процесс похудения
Сочный фрукт обладает выраженным слабительным, мочегонным эффектом. При этом содержит всего 34 калории, огромное количество витаминов, минералов. При употреблении дыни активизирует обмен веществ, запускается процесс сжигания жиров. Параллельно из организма выводится лишняя жидкость, чистится кишечник, улучшается работа пищеварительного тракта. Поскольку дыня состоит на 90% из воды, она отлично утоляет жажду, насыщает, утоляет чувство голода, отпадает желание что-то перекусить. При правильно составленном рационе за неделю без особого труда худеют до 2,5 кг.
Калорийность и состав
Энергетическая ценность спелого фрукта составляет 35 ккал на 100 г продукта. Белки – 0,6 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 7,4 г. Пищевых волокон 0,9 г, воды 90 г, органических кислот 0,2 г.
Химический состав на 100 г продукта:
Наименование
Количество
Суточная норма в процентах
Витамин А, РЭ
67 мкг
900 мкг
Бета каротин
0,4 мг
5 мг
Витамин В1, тиамин
0,04 мг
1,5 мг
Витамин В2, рибофлавин
0,04 мг
1,8 мг
Витамин В4, холин
7,6 мг
500 мг
Витамин В5, пантотеновая кислота
0,23 мг
5 мг
Витамин В6, пиридоксин
0,06 мг
2 мг
Витамин В9, фолаты
6 мкг
400 мкг
Витамин C, аскорбиновая кислота
20 мг
90 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0,1мг
15 мг
Витамин К, филлохинон
2,9 мкг
120 мкг
Витамин РР, НЭ
0,5 мг
20 мг
Ниацин
0,4 мг
Калий, K
118 мг
2500 мг
Кальций, Ca
16 мг
1000 мг
Кремний, Si
82 мг
30 мг
Магний, Mg
13 мг
400 мг
Натрий, Na
32 мг
1300 мг
Сера, S
10 мг
1000 мг
Фосфор, Ph
12 мг
800 мг
Хлор, Cl
50 мг
2300 мг
Алюминий, Al
425 мкг
Бор, B
12 мкг
Ванадий, V
4 мкг
Железо, Fe
1 мг
18 мг
Йод, I
2 мкг
150 мкг
Кобальт, Co
2 мкг
10 мкг
Литий, Li
6 мкг
Марганец, Mn
0,035 мг
2 мг
Медь, Cu
47 мкг
1000 мкг
Молибден, Mo
0,1 мкг
70 мкг
Никель, Ni
7 мкг
Рубидий, Rb
77 мкг
Селен, Se
0,7 мкг
55 мкг
Стронций, Sr
16 мкг
Фтор, F
20 мкг
4000 мкг
Хром, Cr
2 мкг
50 мкг
Цинк, Zn
0,09 мг
12 мг
Цирконий, Zr
3 мкг
Крахмал и декстрины
0,1 г
Моно- и дисахариды (сахара)
7,3 г
100 г
Глюкоза (декстроза)
1,1 г
Сахароза
5,9 г
Фруктоза
2 г
Насыщенные жирные кислоты
0,1 г
18,7 г
Омега-3 жирные кислоты
0,03 г
До 3,7 г
Омега-6 жирные кислоты
0,026 г
16,8 г
Питательный продукт разрешается кушать в любом возрасте, но имеются некоторые ограничения. Перед началом диеты нужно оценить состояние здоровья, при наличии хронических заболеваний следует проконсультироваться со специалистом.
В какое время суток лучше употреблять
Дыня очень тяжелый продукт, поэтому кушать ее нужно самостоятельно. Едят в перерывах между основными трапезами либо через некоторое время после употребления других продуктов. Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, поэтому при сочетании с молоком, мясом, яйцами, эффект может быть неожиданным.
Рекомендуется кушать фрукт через 2 часа после приема пищи в первой половине дня. Поскольку дыня обладает слабительным, мочегонным свойством, употреблять ее не стоит, если до сна остается менее двух часов. Кроме этого, следует соблюдать дозировку, поскольку при чрезмерном увлечении появляется боль в животе, вздутие, метеоризм, диарея. Также не рекомендуется кушать фрукт натощак. Сочное лакомство стимулирует пищеварение, если желудок пустой, появляется тошнота, повышается кислотность.
Можно ли на ночь
Специалисты по этому поводу высказываются неоднозначно. В небольшом количестве дыня на ужин способствует быстрому засыпанию, устраняет бессонницу, улучшает самочувствие. Однако для поджелудочной железы фрукт является нежелательным продуктом. Ночью намного сложнее переваривать клетчатку, поэтому возникает тяжесть, тошнота, метеоризм, диарея. Если скушать на ужин большое количество дыни, проявится выраженный мочегонный эффект, тогда о спокойном сне можно забыть, плохое самочувствие утром обеспечено. При наличии проблем с желудком, поджелудочной подсаживаться на дынную диету не стоит, но вовсе отказываться от полезного фрукта нет необходимости. Кушать нужно в первой половине дня.
Противопоказания, полезные советы
Категорически запрещается употреблять дыню при наличии индивидуальной непереносимости. Не следует подсаживаться на дынную диету беременным, кормящим, при наличии сахарного диабета, гастрита, язвенной, желчнокаменной болезни, инфекций ЖКТ, хронической диареи, панкреатите.
Чтобы избежать негативного воздействия дыни на организм следует соблюдать простые правила:
кушать дыню самостоятельно без дополнительных продуктов;
не стоит сразу пить жидкость, поскольку в данном случае затрудняется пищеварение;
съедать за сутки нужно не больше одной дыни, в противном случае начинается диарея, вздутие, метеоризм, появляется отрыжка, изжога, колики;
нельзя сочетать с крахмалосодержащими продуктами, кисломолочными, хлебом, алкоголем;
покупать фрукт нужно в сезон, поскольку в другое время года в мякоти дыни содержится большое количество нитратов.
Покупать следует фрукт спелый, без повреждений, вмятин, с гладкой кожурой, толстым стеблем, выраженным приятным ароматом. Хранить нужно в прохладном месте, но не в холодильнике. Разрезанный фрукт съедают в течение суток. После разрезания оставшуюся часть покрывают пищевой пленкой.
Видео: Оказалось Это Сильный Жиросжигатель?
Дыня для похудения: варианты диеты
Существует несколько программ, позволяющих сбросить лишние килограммы за короткое время.
Монодиета на 2 дня
Кушать разрешается только свежую, спелую дыню. Суточная норма 1,5 кг. За один раз съедают не больше 3 ломтиков. В перерывах пьют зеленый чай, отвар шиповника, негазированную минеральную воду. За 2 дня исчезает до 1,5 кг лишнего веса. Зависит от индивидуальных особенностей организма.
Диета на 5 дней
По этой программе питаются привычными продуктами, но калорийность ограничивается 1000 ккал. На ужин съедают 500 г дыни. До сна должно оставаться не менее 2 часов.
Приблизительное меню на день:
Завтрак – дыня;
Ланч – кефир;
Обед – дыня, рис, зеленый чай;
Полдник – черный хлеб с сыром;
Ужин – рис либо гречка, постное мясо, коктейль из дыни, киви, зеленого яблока, лимонного сока, меда.
Результат похудения – минус 2,5 кг.
Диета на неделю
Не отличается от предыдущего варианта, просто продлевают курс еще на 2 дня. Употребляют низкокалорийные продукты. Утром обязательно съедают 400 г дыни. Пить следует минеральную воду, зеленый чай. Разрешается постное мясо, крупы, яйца, овощи.
Разгрузочный день
Самый легкий способ быстрой коррекции фигуры. Фрукт кушают в любом количестве, выпивают 8 стаканов родниковой либо негазированной минеральной воды. Обычно за день удается съесть не больше 2 кг фрукта. Этого достаточно, чтобы ускорить процесс метаболизма, вывести шлаки, активизировать работу пищеварительного тракта.
Дыня с йогуртом или кефиром
Некоторые специалисты рекомендуют вот такое сочетание, но стоит ли начинать такую диету, решение принимает каждый индивидуально. Белковый продукт вместе с клетчаткой усиливает процесс брожения, гниения, усложняет пищеварение. Появляется вздутие, метеоризм, диарея, расстройство кишечника.
Диета на арбузе и дыне
Созревание происходит в одно время, поэтому совместное употребление не представляет трудностей. Состав арбуза незначительно отличается от дыни, поэтому их легко можно взаимозаменять. Калорийность арбуза 38 единиц на 100 г продукта. Употреблять разрешается не больше 2,5 кг мякоти в день. Если сочетать с дыней, данное количество нужно поделить на 2. Не следует придерживаться диеты при сахарном диабете, камнях в почках, пиелонефрите.
Приблизительное меню:
Завтрак — овсянка.
Ланч – арбуз.
Обед. Рыба, рис, овощи.
Полдник – дыня.
Ужин – арбуз.
Если планируется придерживаться диеты больше 2 дней, в рацион вводят мясо, яйца, овощи, крупы.
Дыня с рисом
Длительность курса выбирается индивидуально. Минимальная продолжительность программы 3 дня.
Приблизительное меню:
Дни
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин
Первый
Дыня, нежирный творог
Отварная рыба, салат из дыни с сыром, зеленый чай
Арбуз
Отварной рис, овощной салат из помидоров, огурцов, ломтик дыни
Второй
Омлет, яблочный сок, арбуз
Салат из вареной свеклы с морковью, свежими огурцами, зеленью, дыня
Творог нежирный
Отварная курица, рис, дыня
Третий
Арбуз, йогурт
Рис, отварная курица, овощи, дыня, зеленый чай
Черный хлеб с сыром
Картофельное пюре, овощной салат, арбуз или дыня
За три дня сбрасывают до 2 кг веса.
Правильная диета
Если внимательно рассмотреть меню и рекомендации предложенных программ, можно заметить несоответствие того, о чем говорят специалисты. Дыня – самостоятельный продукт, который не терпит совместного употребления с другой едой. Также не рекомендуется употреблять натощак, чтобы не спровоцировать сбоя пищеварительной системы. В приблизительном меню предлагается кушать фрукт натощак, а также после курицы, риса, вместе с йогуртом, кефиром. Во всех этих случаях неизбежно расстройство ЖКТ, дискомфорт и проблемы со стулом. Избавиться от лишних килограммов и укрепить здоровье поможет правильное питание.
Исключают жирную, жареную пищу, сладости, сдобную выпечку. Ограничивают употребление макаронных изделий, молока, кисломолочной продукции. Пить большое количество воды нет смысла, поскольку дыня на 90% состоит из воды. Если пить зеленый чай или кофе, можно спровоцировать повышение кислотности, приступ гастрита. При совместном употреблении дыни с кефиром, йогуртом появляется диарея.
Приблизительное меню на неделю, которое можно продлить на месяц и больше.
Дни
Завтрак
Ланч
Обед
Полдник
Ужин
Второй ужин
Понедельник
Творог с изюмом, курагой, зеленый некрепкий чай
Дыня
Суп рисовый с фрикадельками.
Арбуз
Рис, рыба, запеченная с лимоном, овощная нарезка
Дыня
Вторник
Блинчики с творогом, сметаной
Дыня
Суп гречневый на курином бульоне с кусочками мяса
Дыня
Вареники с картофелем, со сметаной
Дыня
Среда
Овсянка с сухофруктами
Арбуз
Борщ на мясном бульоне
Арбуз
Гречка с котлетами, овощным салатом
Арбуз
Четверг
Омлет с зеленью, сыром, ветчиной
Дыня
Суп гречневый с печенью курицы
Дыня
Плов, овощи
Дыня
Пятница
Бутерброд из черного хлеба, сливочного масла, сыра, ветчины
Дыня
Суп рисовый на курином бульоне
Дыня
Картофельное пюре, рыба, овощи
Дыня
Суббота
Творожная запеканка, зеленый некрепкий чай
Арбуз
Суп с вермишелью, фрикадельками
Арбуз
Пельмени со сметаной
Арбуз
Воскресенье
Овсянка с сухофруктами
Дыня
Борщ на мясном бульоне
Дыня
Запеченная рыба с лимоном
Дыня
Хлеб разрешается кушать черный, из выпечки допускается овсяное печенье, крекер, изделия из не дрожжевого теста.
Видео: ПОЧЕМУ ДЫНЯ — ЭТО ЗОЛОТО для здоровья?
Рецепты полезных блюд
Дыню можно кушать в свежем виде, но для любителей поэкспериментировать предлагаются рецепты вкусных блюд.
Фруктовый салат
Основные ингредиенты – спелая дыня, виноград без косточек (подойдет кишмиш). Для свежести добавляют листочки мяты перечной, апельсиновый сок. Дыню аккуратно разрезают на две половинки, удаляют семена и ложкой нарезают шарики. В итоге получается две чаши и множество привлекательных дынных шариков. Их смешивают с виноградом. Поливают апельсиновым соком, приправляют листочками мяты, которые нужно предварительно измельчить. Можно приготовить сироп. Для этого смешивают 3 ст. ложки сахара с 50 мл апельсинового сока. Если масса будет густой, можно добавить ложку воды. Варят сироп на медленном огне 3 минуты, в конце добавляют мяту. В чашу накладывают дыню, виноград, поливают сиропом. В целом варить его ни к чему, поскольку фрукты и так очень сладкие. Апельсин просто сделает вкус необычным.
Салат с орешками
Сытное, необычайное блюдо может заменить завтрак или ужин.
Ингредиенты:
Кедровое масло – 30 мл;
Дыня – 100 г;
Ветчина сырокопченая – 50 г;
Сыр пармезан – 20 г;
Лист салата;
Кедровые орешки;
Лаймовый сок – 30 мл.
На сухой сковородке поджарить горсть орехов. Порвать лист салата на кусочки. Сыр натереть на крупной терке, ветчину свернуть розочкой. Для заправки смешать кедровое масло, сок половины лайма, посолить. Заполнить ветчину сыром, салатом, орехами, полить заправкой.
Салат с курицей
Необычный салат станет настоящим украшением любого праздничного стола. Готовится быстро, вкус необычный.
Понадобится:
Гранат – 15 г спелых зерен;
Капуста брокколи – 75 г;
Дыня – 300 г;
Лавровый лист – 1 шт.;
Куриное филе – 350 г;
Репчатый лук – 1 шт.;
Оливковое масло – 2 ст. ложки;
Черный перец горошком – 3 шт.;
Перец черный молотый – щепотка;
Лимонный сок – 1 ст. ложка;
Сыр твердый – 30 г;
Соль – по вкусу.
Отварить брокколи до готовности. Вырезать дынные шарики. Сыр натереть на мелкой терке, выложить на сухую, горячую сковородку. Когда он расплавится, снять чипсы. В воду бросить перец, лавровый лист, соль, отварить куриное филе. Охладить, не вынимая с отвара, нарезать кубиками. Лук порезать тонкими кольцами. На блюдо выкладывают курицу, брокколи, дыню. Украшают чипсами, поливают оливковым маслом, соком лимона. Посолить, посыпать черным молотым перцем. Сразу подают к столу.
Отзывы о диете
Уважаемые читатели, была ли полезна эта статья? Что вы думаете об употреблении дыни для похудения. Оставьте обратную связь в комментариях! Нам важно ваше мнение!
Марина
«Курс у меня состоял из 14 дней. Маразмом не страдала, голодом себя не морила. Кушала низкокалорийную пищу и очень много дыни. В день съедала по 2 штуки. Что интересно, не надоел фрукт. Обожаю запах, сочную мякоть и сладкий вкус. Салатов не готовила, просто кушала фрукт в свое удовольствие. Проблем с пищеварением не возникло. Никакого вздутия не было и диареи тоже. Похудела на 4 кг за это время. Очень хороший результат. Чувствовать себя стала намного лучше. Очистился организм не только от жира, но и токсинов разных. Одна из лучших диет в летнее время!»
Татьяна
«Срочно надо было сбросить 2 кг перед поездкой на море. Недолго думая, решила сесть на дынную диету. Курс состоял из 3 дней. За это время кушала только спелый фрукт, йогурт и пила воду периодически. Чувства голода не испытывала. Жара на улице, не хотелось ничего кушать, только пить. Дыня шла на ура! Килограммы мои таяли на глазах. За это время похудела на 1,8 кг. Результат замечательный. Проблем со здоровьем не возникло. Периодически летом практикую разгрузочные дни на дыне.»
Post Views: 2 787
mrsovet.ru
Что будет если есть много дыни. Можно ли Есть Дыню на Ночь? Она обладает полезными свойствами
Лекарства
ЛОР заболевания
Лор операции
Болезни носа
Болезни уха
Кашель
Заболевания горла
Таблетки от кашля
Грипп, ОРВИ, ОРЗ
Ангина
Отит
Лекарства
ЛОР заболевания
Лор операции
Болезни носа
Главная
Ангина
www.medilo.ru
Польза дыни для организма человека
Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта. Сегодня начнем разговор о дыне. Среди сезонных выращенных на грядке продуктов дыня стоит немного в стороне. В отличие от ее сотоварища арбуза она более ароматная, менее насыщенная водой и имеет специфический вкус. Это обособленность вполне оправдана.
Дыня действительно является уникальным продуктом, а некоторые народы приписывали ей мистические свойства. Насколько это правда, в каких случаях можно, а когда нельзя употреблять в пищу эту красавицу? На все эти вопросы есть ответ, и он приведен ниже. Так в чем де польза дыни для организма человека?
Польза дыни
Дыня ягода или овощ
Споры о том, что дыня – это фрукт, овощ или ягода имеют основания. Дыня относится к тыквенным и в ближайших ее родственниках числится огурец. В это легко верится, потому что именно на тот овощ солнечный продукт по вкусу похож, когда еще не созрел.
Трудно отказать себе в удовольствии и не познакомить вас, мой читатель, с другими тайнами дыни:
Известна дыня очень давно. Первые упоминания о ней находят в Библии. Пришла она в Поволжье с Востока. Европе так не повезло, там она появилась гораздо позже. Поэтому еще в средние века заморские гости восхищались русскими дынями, завезенными из Средней Азии.
Арабы относятся к солнечному продукту с особым почитанием, относят ее к божьим дарам, а в мелкой сеточке на ее поверхности пытаются расшифровать обращение Всевышнего.
В Туркменистане к дыне отношение особенно трепетное, во второе воскресенье августа в честь этого продукта осуществляют молебны и освящают новый урожай дынь.
Наибольшие размеры дыни в документах зафиксированы не были, но в цифрах имеют нереальные размеры: 500 кг веса и 19 м длины, во что даже с трудом не верится.
О пользе дыни знаю лучше всего жители ее родины. На Востоке считается, что этот продукт сохраняет молодость всего тела, женщин одаривает красотой, а мужчин силой.
Химические исследования продукта служат тому подтверждением:
В дыне живет счастье, вернее вещества, благодаря которым вырабатывается его гормон. Пару кусочков желтой красавицы поднимут настроение, избавят от депрессии, отведут от стресса и просто заставят поверить, что счастье есть.
Присутствующий в составе кремний укрепит волосы, оживит происходящие мозговые процессы и стабилизирует нервную систему, а также заставит полноценно работать желудочно-кишечный тракт.
Какие витамины в дыне? Больше всего витамина С. Его основная работа: поднять иммунитет, стимулировать пищеварение и убрать холестерин.
Кроме перечисленного, сладкий продукт лечит недуги сердечно-сосудистой системы, ему под силу мочекаменные и желчекаменные проблемы, хороший помощник про болезни печени и почек, облегчает течение подагры, геморроя и ревматизма, поможет укрепить стенки кровеносных сосудов.
Видео — вред и польза дыни
Когда можно покупать дыни
Выращивали дыни в закрытых помещениях еще в царские времена и не боялись наличия вредных для организма химических веществ, никто их не применял. Для того чтобы сейчас насладиться настоящим вкусом дыни, выращенной естественным путем и впитавшей все причитающееся ей солнце, приобретать этот товар необходимо не ранее начала августа.
Не стоит волноваться, на наших прилавках дыня продержится еще долго, до самого конца октября.
Интересную и полезную статью о пользе арбуза вы можете прочитать здесь.
Сколько переваривается дыня
Еще в первой половине прошлого века было определено, что переваривается дыня ровно полчаса. Отсюда был сделан поспешный вывод, что при попадании одновременно с мясом в желудок она мешает переваривать белок. Ошибочность подобной теории в том, что дыня начинает перевариваться только в тонком кишечнике, никоем образом на мясо не влияет: не мешает, но и не помогает.
Принято считать, что на вопрос дыня слабит или крепит ответ однозначный, дыня относится к продуктам, которые оказывают мягкое слабительное и мочегонное действие на человека. Особенность в том, что она по-разному действует на организмы людей. И только прислушавшись к внутренним ощущениям можно определить, насколько дыня удачный продукт для конкретного человека.
Как правильно есть
Дыня относится к тем продуктам, которые лучше употреблять отдельно от другой пищи. Время между приемами до и после еды не должно быть меньше чем час. Особенно ограничения касаются кисломолочных продуктов. Совмещение дыни с другими продуктами может привести к серьезным расстройствам пищеварения. Так что в качестве десерта солнечный плод не годится.
В блюдах некоторых стран дыня присутствует в сочетаниях с кисломолочными продуктами. Возможно, дело в количестве или индивидуальных особенностях человека?
Можно ли при грудном вскармливании
При беременности и грудном вскармливании к такому продукту, как дыня, следует относиться с осторожностью. В отношении кормящей женщины осмотрительность не помешает, продукт может нарушить пищеварение у ребенка.
А вот побаловать себя во время беременности небольшим кусочком дыни можно, порой даже нужно. Этот кусочек поможет решить многие женские проблемы:
успокоиться,
восстановить водный баланс,
поспособствовать работе кишечника.
С какого возраста можно давать ребенку дыню
Большинство детских врачей считают, что дыня для детишек – нежелательный продукт, им бы что попроще, обычное и нейтральное поесть. Предлагают вводить в детское питание продукт, начиная от 3 лет. Есть сторонники более раннего времени, с года. Так что ответ на вопрос остается на усмотрение мамы.
Чем полезна для организма женщины
Наслаждаясь вкусным и сладким плодом, женщина потихонечку себя наполняет фолиевой кислотой. А это значит, что такие трудные гормональные периоды как климакс и беременность пройдут спокойнее и безболезненнее.
Польза для мужчин
Семечки дыни для мужчин дают силу, при этом считаются природным афродизиаком. Как лекарство можно по утрам принимать вместе с медом, но не стоит сильно злоупотреблять, более 2 г в день может привести к проблемам с селезенкой.
Сколько углеводов
На первый взгляд такой сладкий продукт, как дыня нельзя употреблять людям с избыточным весом. Если проанализировать, то по своему составу дыня – это сплошная вода и углеводы, которых почти 8%. Причем те, которые быстро усваиваются, хорошо поднимают уровень сахара в крови: глюкоза и сахароза.
Но вся хитрость в том, что ответ на вопрос о том, сколько калорий в дыне удивит многих — всего 35 – 70 ккал на 100 г продукта, и все это на фоне практически отсутствия белков и жиров.
Дыня для похудения
В качестве самостоятельного блюда дыня талию не увеличит, даже наоборот, входящая в ее состав в большом количестве клетчатка прочистит кишечник и уберет токсины. Для того чтобы избавиться от шлаков по утрам натощак советуют принимать стакан свежевыжатого сока дыни.
Желающие сделать разгрузочный день на дыне могут строго между приемами пищи съедать до 1,5 кг дыни. На эти дни стоит исключить мясо, все остальные продукты употреблять в отварном виде. Останавливаться на дыне, как единственном продукте на весь день опасно для пищеварения.
Можно ли дыню при панкреатите
В стадии обострения больные панкреатитом должны отказаться от дыни, как продукта питания. Ее способность активизировать эндокринную систему, повысить выделение соляной кислоты и синтез отрицательно сказывается на здоровье человека.
В стадии ремиссии не стоит отказывать себе в столь вкусном и полезном продукте. Но вводить его в рацион лучше последовательно.
Для того чтобы снизить количество клетчатке начните с соков, муссов и свежеприготовленного желе, постепенно добавляя в рацион кусочки продукта. Подобным образом дыня может доставить удовольствие и принести пользу.
Можно ли при сахарном диабете
Дыня относится к продуктам с высоким содержанием сахара, а стограммовый кусочек приравнивается к 1 хлебной единице. Ее однозначно нельзя есть натощак и с трудно перевариваемыми продуктами.
Больные сахарным диабетом 1 типа по поводу рекомендованного количества должны проконсультироваться с врачам. Для диабета второго типа рекомендуется употреблять не более 200 г в сутки. При сложных формах течения заболевания рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Небольшой совет. Для улучшения работы почек, а они у диабетиков нуждаются в особой защите, попробуйте пить в течение 10 дней два раза в день по четверти стакана следующего отвара: 1 столовая ложка семян дыни, заваренная в стакане кипятка.
Можно ли дыню при гастрите
При остром течении гастрита и язвенной болезни желудка от дыни стоит отказаться, таков вердикт врачей. А вот при обычном протекании гастрита врачи не столь категоричны. Употреблять дыню можно, но при этом соблюдать разумные пределы и некоторые правила:
Не стоит с дыни начинать свой день. Этот продукт годится для перекусов и не на пустой желудок.
Рекомендуется воздержаться от совмещения дыни с другими продуктами. Даже обычный хлеб стоит исключить.
Не стоит после дыни употреблять кисломолочные продукты.
Начинать сезонное потребление продукта лучше с небольшого кусочка, после проверки реакции, количество можно немного увеличить.
Дыня и алкоголь
Вопрос о совмещении дыни с алкоголем интересен. По мнению токсикологов, отравиться этим сочетанием нельзя. Правда совмещения этих составляющих в том, что сам по себе алкоголь не относится к полезным продуктам, которые можно рекомендовать для ежедневного питания. Дыня вообще не любит соседства, ее не стоит ни запивать, ни заедать.
Так что, однозначно после выпивки с такой закуской как дыня, жить человек останется. А вот насколько безболезненно пройдет процесс, зависит от количества и качества выпитого, индивидуальной переносимости каждого.
Может ли быть аллергия на дыню
К сожалению тех, кто склонен к аллергии, стоит заметить, что употреблять им продукт необходимо с осторожностью. Дыня часто вызывает аллергию, которая проявляется в виде головной боли, насморка, крапивницы, удушья. Обычно эти симптомы проявляются у людей, которые уже страдали от приступов аллергии или имеющих хронические заболевания.
При обнаружении подобных симптомов визит к врачу обязателен.
Можно ли есть на ночь
Конечно, есть на ночь ничего не желательно. Это прописная истина сидящего на диете. Разговор идет, очевидно, о том случае, когда очень-очень хочется, а нельзя.
Если сравнить с конфеткой, дыня менее приведет к килограммам лишнего веса. Но с другой стороны она относится к продуктам с мочегонным эффектом. Так что решение остается за вами.
К чему снится дыня женщине
Увидеть красивую сочную дыню во сне – это хорошо, ведет к новым проектам, с которыми вы обязательно справитесь. Все остальные действия с дынями попробуем систематизировать.
Хорошо:
для больного дыня во сне – к выздоровлению;
увидеть во сне растущую в твоем огороде дыню – это к благоприятному разрешению проблем, развитию событий по лучшим из возможных вариантов и даже намекает о возможных изменениях в личной жизни;
красивая дыня на прилавке магазина принесет вам новых друзей;
хороший знак в том, чтобы разрезать дыню и увидеть много-много семечек – хорошие перспективы вашим планам обеспечены
Плохо:
Плохо когда от дыни вы получаете удовольствие, радоваться здесь нечему, по соннику это сулит болезни и неблагоприятные поступки с вашей стороны;
Недозрелый продукт предупреждает о том, что рано браться за серьезные дела, тем более налаживать долгосрочные отношения.
Не стоит собирать солнечный продукт во сне, это подрывает ваше материальное состояние;
Гнилая дыня не порадует ни во сне, ни наяву, это предупреждение о неприятностях связанных с каким то конкретным человеком.
Ароматная солнечная дыня, которая заполняет все прилавки в конце лета и до самых морозов способна поднять настроение, разрешить небольшие проблемы со здоровьем. Увидев солнечный продукт во сне, вы можете попробовать предсказать свое будущее и предупредить неприятное развитие событий. А еще дыню можно просто есть, с удовольствием уплетать за обе щеки, при этом радоваться жизни и получать от нее удовольствие.
В следующей статье вы узнаете, как выбрать спелую дыню, как красиво нарезать и что можно приготовить из дыни.
Дорогие друзья, желаю приятного аппетита и хорошего настроения!
Если статья была вам полезна, поделитесь, нажмите кнопочки социальных сетей.
Интересно почитать:
Как сохранить арбуз до Нового года
Как нарезать арбуз быстро и красиво
Лечебные свойства черники
vaneevasdorove1.ru
Основы выращивания дынь | Запуск семян, пересадка, культивирование, индикаторы урожая, хранение и срок годности
Ананас
В группе Reticulatus ананы — это дыни овальной формы с сильно сетчатой кожурой, как у известных американских дынь, но обычно крупнее, с белой мякотью. Очень популярный на Ближнем Востоке сладкий, ароматный и слегка пряный вкус ананаса — один из лучших из всех видов дыни.
Азиатский
Сплюснутые, овальные или грушевидные по форме, это дыни группы Макува с белой мякотью с легким ароматом.«Торпедо» — экстраранний сорт с хрустящей белой, умеренно сладкой мякотью, популярный в Корее и других регионах Азии.
Канарейка
Обычно выращиваемые в Испании и в некоторых частях Азии, это дыни от овальных до продолговатых, относящиеся к группе без запаха, с ярко-желтой и восковой кожицей при созревании. Мякоть кремового цвета очень сладкая и слегка грубоватая.
Канталупа
Это культовые мускусные дыни группы Reticulatus с их ароматным, «мускусно-сладким» вкусом. Наши сорта включают адаптированные американские сорта с апельсиновой мякотью и сетчатой кожицей.
Crenshaw
Плоды Crenshaw — большие, продолговатые и бледно-желтые плоды группы без запаха со сливочно-сладкой оранжевой мякотью. Их превосходный вкус — один из лучших среди всех видов дыни.
Charentais
Эти маленькие французские дыни относятся к группе дынь, их мякоть похожа на мускусную дыню, но еще более ароматна. Кожура может быть гладкой или слегка сетчатой, с характерными швами. Готовность определить сложнее, чем у большинства других типов.(См. Раздел «Индикаторы спелости».) Нечасто продается в крупных магазинах, потому что их тонкая кожа и мягкая мякоть затрудняют транспортировку без повреждений. Charentais обладает вкусом и ароматом с нотками жасмина и жимолости. Происходящие из мягкого плодородного региона Шаранта на западе центральной части Франции, Шаранта — одни из самых почитаемых дынь в мире.
Галия / Тропики
Эти дыни округлой или слегка овальной формы возникли в Израиле, где их называют Галией в честь дочери заводчика.Их густая, лимонно-зеленая мякоть гладкая, сладкая и сложная по вкусу, напоминающая тропические фрукты со свежим банановым ароматом. В группе Reticulatus кожура дынь Galia имеет плотную пробковую сетку, как у дыни, но без ребер. Это относительно недавняя разработка, первый сорт был выпущен в 1973 году.
Honeydew
Сорта медвяной росы Johnny’s отличаются более ранним созреванием, более сладким вкусом, привлекательным внешним видом и меньшим (средним) размером, чем типичные купленные в магазине медвяные росы.Кроме того, в нашей пади вырабатывается высокое содержание сахара даже в прохладных и пасмурных условиях, и они терпимы к условиям, которые обычно вызывают растрескивание. Медовая роса относится к группе без запаха и имеет плотную мякоть, которая лучше хранится, чем большинство дынь.
Пиль де Сапо
Произведенный в Испании, piel de sapo означает «шкура жабы», что свидетельствует об отчетливо толстой, пятнисто-зеленой и желто-крапчатой кожуре этой группы. Они также известны как рождественские дыни или дыни Санта-Клауса, поскольку типичные старые сорта, как правило, очень большие, очень поздно созревающие и с хорошей лежкостью.’Lambkin’ меньше по размеру и созревает намного раньше, чем более старые сорта. В группе без запаха Пиэль де Сапо имеет нежную мягкую мякоть от бледно-зеленого до белого.
Как собирать и хранить дыни
Стив Альберт 7 комментариев
Убирайте дыни, когда на стебле, где он соединяется с плодом, появляются небольшие трещины. Как только стебель будет окружен трещинами и стебель станет сморщенным, дыня отломится от небольшого поворота. Если для удаления лозы требуется больше, чем легкое усилие, значит, она еще не созрела.
Когда собирать урожай дыни
Соберите урожай арбузов с гладкой кожурой , в том числе медвяной росы, креншоу и касаба, когда они станут кремового цвета. Конец цветка слегка поддается при надавливании, и плод легко отделяется от стебля.
Урожай дыни с сеткой , когда сетка из кожуры изменится с серо-зеленой на кремовую, а фон станет золотистым. У плода будет сладковато-мускусный аромат, а стебель легко соскользнет с плода.
Урожай арбуза , когда участок земли, где дыня лежит на земле, становится кремово-желтым, а стебель становится коричневым и начинает скручиваться.
Дыни на одной лозе обычно созревают за короткий период времени. Как только первая дыня созреет, остальные начнут собирать урожай в течение 3-4 недель.
После сбора первой дыни сократите полив — ровно настолько, чтобы лозы не увяли; это позволит сконцентрировать сахар во фруктах.
Как узнать, созрела ли дыня
Вот несколько общих правил оценки спелости дыни:
Запах — дыня будет иметь сильный «мускусный» или ароматный аромат на конце стебля дыни.
Кожа — цвет кожуры дыни изменится с зеленого на желтый или желто-коричневый для дынь и дынь; нижняя сторона арбуза изменится с зеленого на кремовый там, где он коснется земли.
Стебель — стебли отделяются от плода или соскальзывают с него без особых усилий.Сначала в месте пересечения стебля и плода появится концентрическая трещина, затем стебель полностью отделится (это называется «полное проскальзывание»). При появлении признаков скольжения плод созрел, и его нужно собрать и съесть в течение нескольких дней; не позволяйте фруктам стать мягкими и мягкими.
Используйте садовый секатор, чтобы отрезать дыню от лозы, если она не ускользает легко.
Как собирать дыни
Полностью спелая дыня отделяется от лозы при легком надавливании. Вы также можете вырезать дыни из лозы острым ножом, садовым секатором или сучкорезом.
Если вы не планируете использовать собранную дыню сразу же, оставьте около 2,5 см стебля прикрепленным к плоду, чтобы он не сгнил.
Дополнительные советы по выращиванию дынь см. В статье «Как вырастить мускусную дыню или дыню», а также в статье «Как выращивать зимние дыни».
Для лучшего вкуса дайте дыне отдохнуть в течение дня или двух перед подачей на стол
Как хранить дыни
Для лучшего вкуса дайте дыне постоять день или два перед подачей на стол.
Храните спелые дыни целиком в холодильнике до недели, чтобы не испортиться; разрезанные дыни хранятся до трех дней.Если у вас есть спелые дыни, которые нельзя использовать сразу, нарежьте их кубиками или нарежьте мякоть шариками и заморозьте, чтобы приготовить кашу или холодный суп.
Храните ломтики дыни в перфорированном пластиковом пакете в холодильнике. Вы можете приобрести перфорированные полиэтиленовые пакеты или сделать свои собственные, пробив 20 отверстий в сумке среднего размера; воспользуйтесь дыроколом или острым предметом.
Дыни должны быть холодными и влажными (50 ° F / 10 ° C и относительная влажность 95%). Создание холодных и влажных хранилищ является сложной задачей: холодильники обеспечивают не только холод, но и сухой воздух.
Дыни подвержены переохлаждению при температурах ниже 50 ° F; Симптомы переохлаждения включают точечную коррозию на поверхности, потерю воды, пожелтение, потемнение кожуры, снижение сладости и быстрое ухудшение состояния.
Дополнительные советы на Как выращивать дыни .
В рубрике: Сбор и хранение С тегами: дыня, сбор и хранение, дыни, мускусная дыня, арбуз
Предыдущее сообщение: «Как собирать и хранить летние кабачкиСледующее сообщение: Как собирать и хранить помидоры»
Взаимодействие с читателями
Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.
Руководство по выращиванию дыни: арбуз, дыня и медовая роса
Когда вы думаете о дыне , вы, вероятно, думаете о лете. Трудно превзойти простое удовольствие съесть сладкий, сочный кусочек охлажденной пади или арбуза в жаркий день. Что ж, мир дынь может предложить гораздо больше, чем одно вызывающее ностальгию наслаждение, и какой это восхитительный мир!
На выбор предлагается широкий выбор — от , от размеров чуть больше, чем софтбол, до здоровенных красавиц весом 50 фунтов, и они бывают разных цветов, как внутри, так и снаружи. Дыни чрезвычайно универсальны. — Замечательные свежеприготовленные или охлажденные в холодильнике дыни. Из них можно сделать полезный десерт или закуску, а также ингредиент салатов, сальсы, первых блюд, гарниров и напитков!
Выбор сорта: арбуз, канталупа, медовая роса
При выборе сорта дыни для выращивания необходимо принять во внимание размер вашей зоны выращивания. Дыни являются виноградными растениями и, как правило, требуют много места. , поэтому обязательно выращивайте только те сорта, которые, как вы знаете, вам понравятся.Некоторые садоводы начали выращивать дыни вертикально (на решетках и т. Д.), Чтобы сэкономить место. Если вы хотите попробовать этот метод, выясните, какой из них будет наиболее подходящим.
Поскольку дыни бывают самых разных размеров, цветов и вкусов , эти характеристики также будут играть роль в том, какие типы вы решите посадить в своем саду.
Когда начинать сеять семена дыни
Если вы живете в районе с продолжительным вегетационным периодом, Дыни лучше всего подходят для посева семян на открытом воздухе. Когда почва теплая и опасность заморозков миновала. Вы можете сеять их в помещении. За 3–4 недели до того, как ночная температура останется выше 55 градусов по Фаренгейту.
Как сажать семена дыни
Сажаете ли вы в помещении или на улице, сеет дыни на глубину, в 4 раза превышающую семена . Если вы сажаете внутри, высейте их в отдельные горшки , так как они не любят, когда их пересаживают. Бессемянные арбузы следует выращивать в помещении.
При посеве на открытом воздухе сделайте небольшой холм из плодородной, хорошо дренированной почвы и посадите 3-5 семян на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.Колодец с водой.
Ожидайте, что ваши арбузы прорастут через 8–14 дней. Другие дыни прорастут в течение 7-10 дней.
Пересадка рассады дыни
Перед тем, как высадить рассаду, вам необходимо дать закалить молодые растения дыни как минимум на неделю. Установите их на открытом воздухе в слегка затененном месте на час или два. На следующий день проведите их подольше на улице, пока они не останутся на ночь на улице, все еще в своих горшках. Естественно, если наступит холод, снова отнесите их в дом, чтобы дождаться повышения температуры.
Арбузы:
Вы захотите пересадить рассаду арбуза, когда у них будет по крайней мере два набора настоящих листьев . Будьте очень осторожны с корнями — они не любят, когда их тревожат. Разместите их на расстоянии примерно 2 фута друг от друга в рядах на расстоянии 6-8 футов друг от друга или посадите их по три на холмах. Разместите холмы на расстоянии 6-8 футов друг от друга. Сажает на ярком солнце, в богатой, песчаной, хорошо дренированной почве. Вам нужно будет хорошо поливать, пока растения растут, но когда фрукты созреют, держите почву более сухой, так как это улучшит сладость и вкус.
Другие дыни:
Удобряйте перед посадкой, а затем снова каждые 4 недели . Вы захотите пересадить рассаду дыни, когда у них будет по крайней мере два набора настоящих листьев. Разместите их на расстоянии около 18 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии около 4 футов друг от друга или посадите их по три на холмах. Разместите холмы на расстоянии 4–6 футов друг от друга. Сажайте на открытом солнце, в богатой песчаной, хорошо дренированной почве. Пока растения растут, вам нужно будет хорошо поливать, но как только фрукты созреют, держите почву более сухой, так как это улучшит сладость и вкус.
После пересадки дынь, если возникнет угроза холода, вы можете сделать мини-теплицу из пластикового кувшина для молока емкостью один галлон. Просто отрежьте дно и поместите его над растением, вдавив его примерно на ½ дюйма в землю. В течение дня его можно сбросить, сняв колпачок.
Особые соображения
Не начинайте выращивать дыни слишком рано.
Арбуз:
Крупные саженцы арбуза плохо пересаживаются.
Арбузам необходим длительный вегетационный период с относительно высокими температурами — от 70 до 80 градусов по Фаренгейту днем и от 65 до 70 градусов по Фаренгейту ночью.
Не сажайте арбузы до тех пор, пока не минует вся опасность заморозков, они очень чувствительны к отрицательным температурам.
Советы по выращиванию дынь
Некоторые садоводы, особенно те, кто живет в холодно-зимнем климате, предпочитают сажать дыни через черную пластиковую мульчу , так как она поглощает тепло, рано нагревает почву, помогает удерживать влагу, делает сбор урожая проще и чище, а также помогает избавиться от сорняков, вредителей и болезней.
Дыни испытывают и жажду, и голод, поэтому будьте готовы хорошо поливать и обеспечивать много питательных веществ . Давайте им минимум 2,5 см воды в неделю — лучше 2 дюйма. Поливать утром, желательно при помощи системы капельного полива.
Примерно раз в месяц добавляет несколько дюймов компоста ко всем корневым зонам .
Арбузы хорошо себя чувствуют во влажных или полузасушливых районах , но болезни листьев менее вероятны в более сухом климате. Они также предпочитают супесчаные почвы , но глинистые почвы могут быть весьма продуктивными, если приподнятые посадочные ряды замульчировать черной полиэтиленовой пленкой.
Женские цветы — единственные, у которых развиваются дыни, поэтому не расстраивайтесь, , если первые цветы, которые вы видите, не дают плодов. Самые ранние цветки мужские (с пыльцой) и не могут давать плодов.
Приложите все усилия, чтобы защитить пчел в период цветения, поскольку пчелы являются наиболее эффективными опылителями дынь .
Если у вас мало места для выращивания дынь, есть несколько разновидностей, которые можно выращивать в контейнерах или на решетках. Вам нужно убедиться, что у вас есть контейнер, достаточно большой, чтобы вместить растения, и выбрать дыню, которая не станет такой большой, что ее будет слишком много для контейнера или решетки.
Сбор дынь на пике совершенства требует некоторого опыта . Для арбузов проверьте участок земли — он изменится с бледно-зеленого или белого на кремовый или желтый, а усики у стебля станут сухими и коричневыми.Вы также обнаружите, что кожа грубая на ощупь и устойчива к проникновению ногтем большого пальца.
Прочие Дыни, как правило, становятся ароматными, когда они спелые. Понюхайте кожуру, и если она пахнет ароматом этой дыни, вероятно, ее можно сорвать. Кроме того, у многих дынь стебель легко отделяется от плода при созревании.
Вы можете определить, когда ваши дыни созрели, посмотрев на кожуру — она изменится с зеленого на желто-коричневый между прожилками.
Медовая роса и другие зимние дыни станут полностью белыми или желтыми, когда созреют. , а цветущий конец плода будет слегка мягким на ощупь.
Арбузные лозы терпеть не могут, когда их тревожат. Их листья ориентируются на солнце, и если вы сдвинете лозу и нарушите ее ориентацию, это может фактически немного задержать развитие растения (и плодоношение!), В то время как энергия уйдет на медленное изменение ориентации листьев к солнцу.
Вредители и проблемы, за которыми нужно следить
Огурцы иногда атакуют арбузные растения. С ними можно бороться, применяя инсектицид или используя покровы в начале сезона, прежде чем у жуков появится шанс добраться до урожая. Вы можете оставить покрытия ряда на месте до тех пор, пока растения не начнут цвести, после чего их нужно удалить, чтобы насекомые-опылители могли добраться до ваших растений.
Также возможны грибковые заболевания , включая альтернариозную пятнистость листьев, мучнистую росу, антракноз и ложную мучнистую росу.
Профилактика — ключ к борьбе с болезнями и вредителями . Здоровые растения гораздо реже вызывают проблемы, чем слабые. Посадите в богатую, хорошо дренированную почву на ярком солнце с хорошей циркуляцией воздуха, и вы получите здоровые растения, приносящие много плодов.
Гуляйте по саду несколько раз в неделю и осматривайте растения. Немедленно удалите все признаки болезни.
Очистите колодец после окончания сезона , чтобы предотвратить перенос каких-либо изменений на следующий год.
Чередуйте посевы , чтобы предотвратить передачу возможных болезней от сезона к сезону.
Свяжитесь с вашим местным отделением расширения , чтобы узнать о конкретных болезнях и вредителях и борьбе с ними в вашем районе.
Просмотреть все, что нужно знать, прежде чем вырастить Темы
Лучшее время для посадки дыни | Домашние гиды
К распространенным видам домашних дынь относятся мускусные дыни, поздние дыни и арбузы. Все дыни — тропические растения, которые не выдерживают даже самых лёгких морозов, поэтому сажать их важно только после того, как минуют все опасности заморозков.Условия выращивания для всех типов дынь в целом одинаковые, но между разными типами дынь есть некоторые различия.
Зимние дыни
Зимние дыни включают сорта пади, Креншоу, касаба и персидские сорта. Зимние дыни выращивают летом, но не готовы к сбору урожая до конца лета — начала зимы. Посейте поздние семена дыни прямо в сад весной, через две недели после последних ожидаемых заморозков, или начните посев в закрытом помещении за шесть недель до времени пересадки в сад.Этим дыням для полного созревания требуется более длительный вегетационный период, составляющий 110 безморозных дней. Зимние дыни лучше всего растут в районах с жарким и сухим летом, так как они не любят влажных условий.
Мускусная дыня
Мускусная дыня, также называемая дыней, имеет сетчатую ребристую кожу и мякоть лососевого цвета. Сажайте эти дыни через три-четыре недели после последних ожидаемых весенних заморозков. Мускусные дыни, наряду с арбузами, часто называют летними дынями, потому что они готовы к сбору урожая раньше, чем зимние дыни; Дыням требуется от 70 до 100 безморозных дней до созревания.Вы также можете высадить семена в помещении примерно за шесть недель до того, как пересадить их в сад.
Арбузы
Поскольку арбузы — это летние дыни, как и дыни, вы должны сеять семена в саду через три-четыре недели после последних средних весенних заморозков. Арбузы требуют больше тепла, чем другие дыни. Этим дыням требуется от 65 до 90 безморозных дней для созревания. Как и в случае с арбузами, семена арбуза можно выращивать в помещении за шесть недель до пересадки в сад; начинать семена в помещении рекомендуется для регионов, где весной почва прогревается медленно или с коротким вегетационным периодом.
Что нужно всем дыням
Все виды дынь нуждаются в солнечном освещении и рыхлой, хорошо дренированной почве. Они также нуждаются в регулярном, равномерном поливе для правильного развития, поэтому давайте им много воды во время цветения и по мере развития плодов. Вы должны поливать, чтобы увлажнить почву на глубине 6 дюймов. Слишком много воды во время развития плодов может уменьшить сладкий вкус дыни, поэтому прекратите полив, пока дыни созреют.
Ссылки
Writer Bio
Молли Оллман, проживающая в Индиане, имеет степень бакалавра.А. в профессиональном письме. Она работает как писатель, так и автор, и любит писать статьи на самые разные темы. Она специализируется на вопросах, касающихся здоровья, ремесел, семьи и образа жизни. Ее художественные произведения появляются в «Запутанных историях», «Другой вестник» и «Захватывающие размышления».
Когда выбирать дыни | Домой Руководства
Автор: Jann Seal Обновлено 8 октября 2019 г.
Он никогда не подводит. Вы покупаете на рынке то, что считаете сочной спелой дыней (Cucumis melo), и с нетерпением ждете возможности попробовать ее сладкую мякоть, а затем обнаруживаете, что едите безвкусный, не слишком сладкий фрукт, который не похож на то, что вы ожидаете.Посадка вашей собственной грядки для дыни — лучшее средство от бедствия, вызванного мускусной дыней. Знать, когда их собирать — еще одна загадка, которую легко решить, следуя простым инструкциям на упаковке, отмечая даты, когда семена уходят в землю, и наблюдая за плодами размером с волейбольный мяч по мере их роста.
Путь к успеху канталупы
Прежде чем вы сможете собрать спелые дыни, процесс посадки и ухода за грядкой жизненно важен для их созревания и превращения в сладкие плоды, которые вы ожидаете.Универсальная дыня любит жару и хорошо растет в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 4 по 11. Чем прохладнее климат, тем более тщательно вы должны подготовить почву на грядке.
Мускусные дыни любят теплую почву, которая имеет лишь слабую кислотность. Показатель pH от 6 до 7 является идеальным. Убедитесь, что ваш участок находится в солнечном месте, и перед посевом полейте землю компостом. Посадите семена в небольшие насыпи, чтобы вода не скапливалась вокруг места роста. Это сохраняет рост сухим во время дождя.Курганы также сохраняют тепло, что делает дыни счастливыми.
Почувствуйте почву. Если он кажется холодным на ощупь, отложите посадку семян. Вместо этого посадите их в помещении примерно за месяц до того, как вы собираетесь пересадить их на улицу, когда земля нагреется. Если вы можете посеять мускусные дыни прямым посевом, поместите их в почву на глубину примерно ½ дюйма в насыпь ранней весной, после последних заморозков. Держите насыпи на расстоянии не менее 18 дюймов, а ряды — на расстоянии около 3 футов.
Уход за вашей дыней
Мускусные дыни любят воду, поэтому давайте ей регулярно.Сначала появятся цветы, а затем плоды, указывая на то, что пора уменьшить полив. Слишком много воды в этот момент дает мягкие плоды. Укладка черной пластиковой мульчи на землю перед посевом контролирует рост сорняков и не позволяет фруктам лежать прямо на земле, где они подвержены насекомым и гниению.
Сбор дыни
После долгого лета наблюдения за созреванием дынь пора собирать урожай.
Убедитесь, что дыни полностью созрели, тщательно изучив их, начиная примерно с 70-го дня после посадки.Цвет кожуры должен быть желто-коричневым или желто-серым между тем, что известно как «сетка», веб-дизайн, заметный на дынях.
Встаньте на колени и понюхайте дыню. Если вы почувствовали сладкий аромат, возможно, пора собирать урожай.
Оторвите дыню от лозы. Если он легко соскальзывает, значит, он спелый. Если это требует усилий, дайте ему еще несколько дней, чтобы он созрел. Дыне может потребоваться небольшая помощь секатора, чтобы отделить ее от лозы в этот момент, иначе она может перезреть и стать мягкой.
Не ждите, пока дыня отделится, так как тогда она станет перезрелой и мягкой.
Если вы видите трещину на дыне в месте ее прикрепления к лозе, вероятно, она созрела и готова к сбору.
Не собирать урожай после дождя; вы хотите, чтобы лозы оставались сухими.
После сбора дыни могут смягчиться, но не станут слаще.
Загробная жизнь собранной дыни
Собранную дыню оставьте целой до момента, когда она будет разрезана.Он будет оставаться свежим около недели. Нарезанные ломтиками удалите всю мякоть и храните в закрытом контейнере. Нарезанные фрукты останутся свежими при хранении в холодильнике до трех дней.
Советы и признаки того, что дыни созрели и готовы к сбору урожая.
Дыни — это сладкое летнее угощение в Сан-Антонио. Вечеринки у бассейна в конце учебного года не были бы полноценными, если бы по детским лицам не стекал липкий дынный сок.Дыни могут предложить немедленную, прохладную, освежающую передышку в жаркий летний день. Но испытывали ли вы также то чувство сдувания, которое возникает, когда вы разрезаете кожуру, раскалываете дыни, только чтобы понять, что они недостаточно созрели, а ваше ожидаемое летнее угощение совсем не будет вкусным? Сегодняшний блог поможет вам выяснить, когда лучше всего собирать урожай дынь, поскольку покажет, по каким признакам дыни готовы срезать виноград.
(Видите кремово-желтые пятна на некоторых из этих арбузов? Это тот цвет «наземных пятен», который вам нужен для спелого арбуза.)
(У этой спелой дыни великолепный золотисто-оранжевый оттенок под перепонкой.)
(Кремово-белый оттенок на этой спелой медвяной росе.)
(Ищите тусклый матовый оттенок на корке арбуза, а не блестящий.)
1.Проверяйте окраску дынь по мере приближения сроков сбора урожая.
Арбузы: Обратите внимание на кремово-желтый цвет на «участке земли», на том участке арбуза, который отдыхал на земле во время созревания. При созревании меняет цвет от светло-зеленого до кремово-желтого.
Если вы натянули арбузы решеткой, на них не будет пятнышка, но вы можете искать матовый блеск, а не блестящий глянцевый вид.
Цвета полос на дынях не должны быть контрастными.
Мускусные дыни: Обратите внимание на цвет сетки этих дынь. При созревании цвет меняется с зеленого на кремово-коричневый / золотисто-оранжевый оттенок.
Дыни Honeydew: Эти дыни должны иметь кремовый, желтовато-белый цвет по всей поверхности после созревания. Как и арбуз, дыни должны иметь более тусклый, матовый вид, а не блестящий.
2. Обратите внимание на точку, в которой дыни прикрепляются к лозе, чтобы изменить ее.
Внимание к изменениям точек прикрепления дынь к виноградной лозе — вероятно, самый надежный способ определить, когда ваши дыни готовы к сбору урожая.
Арбузы: Подождите, пока усик (вьющийся, короткий, похожий на стебель, часть лозы), ближайший к тому месту, где дыни прикреплены к лозе, не высохнет. Острым ножом срежьте дыни с лозы, оставив при этом около полдюйма лозы.
Muskmelons: Подождите, пока область, где эти дыни прикрепляются к лозе, не потрескается примерно на ¾ длины вокруг.Спелая дыня легко отделяется от лозы при небольшом надавливании, так как при созревании эти дыни естественным образом отделяются от лозы. Лучше всего собирать урожай в этот момент, а не ждать, пока он естественным образом соскользнет с лозы (если вы не готовы сразу же съесть его, так как он перезреет в течение 36-48 часов).
Дыни Honeydew: Проверьте легкое размягчение в месте прикрепления при легком надавливании большим пальцем, затем срежьте дыни с лозы острым ножом, оставив около дюйма лозы.
3. Используйте старомодную добрую технику битья.
Арбузы: Этот метод работает, но это приобретенный навык. Возьмите два-три пальца и резко и быстро постучите по дыням, прислушиваясь к глухим звукам, которые указывают на спелые дыни.
4. Используйте свой нос.
Мускусные дыни: Придавая кончикам дыни небольшое давление и чувствуя легкое смягчение, запах свежего, слегка сладкого аромата, который исходит, когда эти конкретные типы дынь созревают.
Еще несколько советов по поводу дынь
Запомните даты посадки, чтобы лучше понять, когда приближается время сбора урожая. Для большинства дынь от посадки до сбора урожая требуется около 80-100 дней. Если вы находитесь в этом диапазоне, начните проверять наличие вышеуказанных признаков созревания дыни.
Найдите свою золотую середину. После того, как дыни срезаны с лозы, они перестают созревать и повышать содержание сахара.Но если дыни слишком долго лежать на лозе, они могут стать мучнистыми, и их привлекательность снизится. Внимательное наблюдение в саду перед датой сбора урожая позволит вам нарезать сладкие, сочные дыни в идеальные сроки.
~ Счастливый садовник
Когда арбузы созревают? Как покупать, нарезать и хранить арбуз
Сладкий, сочный арбуз — одно из самых любимых лакомств лета.
Но арбузы большие, тяжелые, и если вам случится получить менее звездный образец, у вас останется много тусклых фруктов.Вот все, что вам нужно знать, чтобы выбрать красиво спелую дыню, а также то, как приготовить, хранить и употреблять в пищу по-разному.
Как выбрать спелый арбуз в магазине
Арбуз бывает разных размеров, а также с семенами и без них. В большинстве продуктовых магазинов можно даже половину или четверть арбуза. И он также доступен в виде предварительно нарезанных ломтиков или кубиков, но вы в конечном итоге заплатите немного больше за это удобство.
Целый арбуз должен быть твердым и твердым, без мягких пятен и трещин.Вес — признак того, что внутри много воды и фрукты будут сочными, поэтому ищите арбузы тяжелые для своего размера.
Если вы постучите по нижней стороне спелого арбуза, он должен звучать глухо; недозрелые и перезрелые дыни обычно кажутся тусклыми.
Как определить, созрели ли арбузы: кремово-желтое пятно на нижней стороне арбуза является хорошим признаком спелости. Это место называется «полевым пятном», и здесь дыня отдыхала на земле.Более темные полевые пятна обычно означают, что дыня потратила больше времени на созревание на лозе, в то время как белое или несуществующее поле обычно означает недозрелые плоды.
Как хранить арбуз
Целые арбузы можно хранить при комнатной температуре до 10 дней. После разрезания арбуз следует хранить в герметичном контейнере в течение 3-5 дней. Если вы купите предварительно нарезанную дыню в магазине, ее, вероятно, хватит на 2 или 3 дня, прежде чем текстура и цвет начнут меняться.
Если вы подаете дыню на улице в жаркий день, лучше всего положить ее на лед, чтобы она оставалась красивой и прохладной.
Как разрезать арбуз
Чтобы разрезать арбуз, осторожно срежьте оба конца большим поварским или зубчатым ножом, затем разрежьте фрукт пополам крест-накрест.
Переверните половинки арбуза так, чтобы они лежали на разделочной доске. Следуя изгибу арбуза, удалите кожуру вертикальными надрезами, затем разрежьте дыню крест-накрест на ломтики.
Разложите ломтики так, чтобы они лежали на разделочной доске, затем нарежьте их на палочки или кубики.
Связанные
Наши любимые рецепты арбузов
Анна Хельм Бакстер / Анна Хельм Бакстер
В равной степени освежающие и нежные! Пицца с арбузом готовится из толстых ломтиков детского арбуза, и это очень простой способ подать десерт. Мы любим создавать бар с разными начинками, чтобы гости могли приготовить свои собственные.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Свежие фруктовые ароматы сочного арбуза и сливочного авокадо идеально дополняются соленым вкусом сыра фета.Он прекрасно сбалансирован и очень вкусен.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Ри Драммонд, она же женщина-пионерка, кое-что знает о развлечениях. С помощью этой летней сангрии она добавляет большие куски свежего арбуза к розовому вину — что может не понравиться? Самое приятное — съесть пропитанные вином кусочки фруктов, когда вы все потягиваете!
Кваме Онвуачи
Этот освежающий салат по вкусу напоминает лето на тарелке. Яркие цитрусовые, сладкий арбуз и креветки на гриле действительно демонстрируют легкий и свежий вкус сезона.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Сделанный из кусочков замороженного арбуза, розового вина и легкого оттенка Кампари для взрослого лета, этот коктейль легкий, освежающий и как раз нужное количество сладости.
Что съесть, чтобы полегчало: не совсем полезная еда для борьбы с плохим настроением
Представьте, вы едете на важное собеседование. Две недели подготовки, поджилки трясутся с раннего утра — вам очень нужна эта работа. Но на полпути к офису спустило колесо. Доставать запаску и менять некогда. Вы бросаете машину и идёте в метро. А там — час пик. Все торопятся, толкаются. Кто-то наступил вам на ногу — испачкал обувь. Кто-то прижал к двери вагона. В давке ваш отутюженный костюм потерял лоск, а от укладки остались лишь воспоминания. Вы смотрите на часы и понимаете, что, опаздывая на полчаса, можно уже и не спешить…
Денёк — не позавидуешь, не так ли? Но моменты, когда на голову сыплются все 33 несчастья, бывают у всех. Когда уровень кортизола (гормона стресса) в крови зашкаливает, хочется либо всё крушить и орать, либо забиться в шкаф и рыдать, либо, обернувшись одеялом, впасть в анабиоз. Срочно нужен дофамин — гормон счастья. Один из самых доступных источников дофамина — еда. Вкусная еда.
Наверняка вы слышали фразу «заедать стресс». Обычно её используют в негативном ключе в статьях об ожирении. Но мы-то с вами благоразумные люди и понимаем, что иногда, когда мир вокруг вот-вот рухнет, по чуть-чуть — не обжорства ради, а успокоения для — можно есть даже не самые полезные с точки зрения отложения жира на боках и холестерина в сосудах продукты. Какие? Сейчас узнаете!
Проблема — разрыв отношений. Решение — мороженое
Flickr.com
В делах любовных спасает классика. Шарик шоколадного, ванильного или фисташкового (какое вы любите?) мороженого может склеить разбитое сердце лучше любого клея. В холодильнике не оказалось мороженого? Не беда! Сделайте своё! Есть простые рецепты домашнего мороженого, а пломбир можно вообще приготовить из трёх ингредиентов и без мороженицы. Маленький бонус: в самодельное мороженое можно добавить капельку ликёра — боль расставания утихнет ещё быстрее.
Проблема — спьяну написали бывшей (бывшему). Решение — лимонад
Flickr.com
Бывает, просыпаешься утром, берёшь в руки в телефон или открываешь страничку «ВКонтакте», а там… От стыда хоть провались! Особенно часто так бывает, когда накануне переборщил с ликёром в мороженом или решил запить десерт глинтвейном, или джином, или… Без паники! Найти себе оправдание (а заодно утолить утреннюю жажду) поможет стаканчик любимого лимонада. Лучше, если это будет напиток на основе льда, наподобие того, что в Америке называют «слапи» (slurpee). Его тоже можно приготовить в домашних условиях.
Проблема — непогода. Решение — макароны с сыром
Flickr.com
Попали под дождь и вымокли до нитки или, напротив, весь день провели на улице, будто в парной? Ливень, снегопад, ураганный ветер и аномальная жара могут легко выбить из колеи и разрушить все планы. Но будьте сильными — попробуйте противостоять непогоде с кастрюлей и поварёшкой в руках. Приготовьте пасту с сыром. Совсем ленивые могут использовать для этого всего одну сковороду. Вдруг у природы и правда всякая погода — благодать? 😉
Проблема — жизнь кажется бессмысленной. Решение — тост с авокадо
Flickr.com
Не хочется вставать с постели. Зачем? Душ, завтрак, метро, работа, метро, дом — всё одно и то же изо дня в день. Какой во всём этом смысл? Если вас всё чаще посещают мысли о бренности бытия, срочно меняйте второй пункт привычного распорядка, а именно — завтрак. Попробуйте съесть с утра не скучную овсянку, а хрустящий тост с джемом, сливочным сыром и авокадо. А если к вечеру серые мысли не развеялись, повторите «терапию», приготовив на ужин тост с авокадо и острым соусом.
Проблема — поход к стоматологу. Решение — молочный коктейль
Flickr.com
Для многих проще слетать в космос, чем вылечить зуб. Как пережить поход к стоматологу, мы уже рассказывали. Один из советов, который дала Полина Кошкаделик, — побалуйте себя за страдания. Вот только часто после стоматологических манипуляций несколько часов нельзя есть. Но ведь не пить! Отблагодарите себя за героизм молочным коктейлем с клубникой, бананом или, к примеру, корицей. Как вариант — приготовьте горячий шоколад. Но пейте его тёплым, чтобы лишний раз не испытывать на прочность зубную эмаль.
Проблема — день плохих воспоминаний. Решение — китайский фастфуд
Flickr.com
В Китае ненавидят цифру 4. Там нет четвёртых этажей, телефонные номера с четвёрками — самые дешёвые, а если вас угораздило родиться четвёртого числа, то день рождения лучше не отмечать. Но у каждого человека есть свои, сугубо личные, несчастливые даты. 14 февраля — день развода, 15 августа — день, когда умер любимый пёс, 20 ноября — завалил важный экзамен. Даже если это было давно, могут нахлынуть меланхоличные воспоминания. Подбодрит китайская еда с доставкой на дом. Что вы любите: вок с курицей и соусом терияки, том ям или спринг-ролл со жгучей начинкой?
Проблема — грусть. Решение — торт, кекс или пончик
Flickr.com
Если «живёшь, живёшь и чё-то приуныл», самый лучший вариант — съесть кусочек торта, небольшой кекс (с кремом!) или донельзя политый глазурью пончик. Калорийно? Ужасно! Сладко? До безобразия! Зато настроение взлетит до небес, а за счёт быстрых углеводов вновь появится желание творить и вытворять.
Проблема — зубрёжка до утра. Решение — пицца
Flickr.com
От сессии до сессии живут студенты весело. Да и во время сессии порой не сильно напрягаются. Помните, мы рассказывали, как обычно проходит подготовка к экзаменам? Печально, но факт: многие студенты учат материал семестра в последнюю ночь. Здесь вы найдёте советы, как организовать такой мозговой штурм. А восстановить моральные силы после него поможет пицца. Подкрепитесь ей перед тем, как ехать в университет: настроение будет лучше, и мозг не подведёт, вот увидите.
Проблема — семейные трудодни. Решение — картофель фри
Flickr.com
Многие не любят деревню только потому, что там есть дача, а на даче — огород, а на огороде растёт картошка. Людям старшего поколения сложно объяснить, что картофель проще купить в магазине или на рынке. Для них выращивание «своих овощей» — и хобби, и многолетняя привычка. К весенне-осенним полевым работам они нередко привлекают молодёжь. Как откажешь родителям или стареньким бабушке с дедушкой? Никак. Даже если ненавидишь возиться с землёй. Но есть способ сгладить стресс от нелюбимой работы. Представьте, что вечером вы сделаете фри из только что выкопанного молодого картофеля или зажарите картошечку с хрустящей корочкой.
Проблема — опоздали везде и всюду. Решение — хот-дог
Flickr.com
Попали в пробку и пропустили важную деловую встречу? Застряли в лифте и продинамили свидание? Это не конец света! Огорчение от упущенных возможностей поможет преодолеть сочный горячий хот-дог. Подкрепитесь, и, быть может, идея, как выйти из неловкой ситуации, придёт сама собой.
Проблема — собеседование. Решение — чипсы
Flickr.com
Испытание при приёме на работу — один большой стресс. Сложно не волноваться, когда тебя оценивают вдоль и поперёк. 80% успеха на интервью — это, конечно, профессионализм. Но ещё 20% — умение преподнести себя. Вот 50 базовых лайфхаков для успешного прохождения собеседования. Лайфхак 51-й, бонусный: возьмите с собой пачку картофельных чипсов. Пока ждёшь своей очереди, можно пожевать их и немного успокоиться. Кстати, чипсы необязательно покупать. Их можно приготовить дома, в микроволновке.
Проблема — неприятности с автомобилем. Решение — солёные снэки
Flickr.com
Паркуясь, поцарапали крыло. Забыли, что закончилась страховка, а остановивший вас инспектор заметил. Бывшая (бывший) обклеила вашу «ласточку» стикерами — видимо, лишнего вы тогда понаписали (ох уж этот ликёр!). От всего этого можно просто вскипеть. Выпустить пар и вновь обрести душевную гармонию помогут солёные снэки, джерки и сушёная рыбка.
Проблема — апокалипсис. Решение — твинки или эклер
Flickr.com
Имеется в виду не глобальный конец света, а ваш личный, локальный армагеддончик. Согласитесь, порой почва буквально уходит из-под ног, всё идёт прахом и не понимаешь, куда бежать и что делать. Такое чувство может наступить, когда, например, потерял сумку с важными документами, с банковского счёта пропали все деньги или тебя уволили. Твинки, эклеры или другие любимые пирожные помогут перевести дух и упорядочить хаотичные мысли.
Проблема — любая другая ерунда в жизни. Решение — хлеб
Flickr.com
Какой бы треш ни происходил вокруг вас, помните две вещи. Первая: это пройдёт. Вторая: у вас на кухне есть хлеб. Это значит, что вы непременно переживёте все неприятности, причём весьма вкусно. 🙂 Хлеб — уникальный продукт, который может служить основой множеству аппетитных блюд. Например, из него можно приготовить брускетту или горячие (с сыром и мёдом, с гуакамоле и сыром и другие) и холодные (с фетой и помидорами, с овощами и так далее) сэндвичи.
Почему-то именно плохие привычки способствуют хорошему настроению.
Народная мудрость
А что едите вы, когда у вас плохое настроение? Пишите, не стесняйтесь — мы никому не расскажем. 🙂
хочу вкусно поесть!! ! что приготовить?
Что нибудь вкусное
курицу эьл всегда вкусно
Чтобы вкусно поесть, не обязательно готовить! Можно сходить в ресторан.
омлет) или свари яйца-тоже ничего)
я приготовила окрошку на квасе. это рай
У меня другая проблема-как не съесть все что уже приготовлено. Я вот седня чак-чака нажарила впрок ко Дню рождения сына, теперь переживаю -долежит ли.
Кстати, чак-чак-это очень вкусно. Советую.
лапшу по-флотски-быстро и вкусно
a kakie u vas produkti v nalichii?
салат. например вот такой. обжарить шампиньоны с луком. выложить в салатницу, добавить яйцо варенное, маринованные огурчики, ветчину и майонез. очень вкусный салатик
лучше скажи какие продукты у тебя есть и я скажу что можно приготовить!
Антон, возьмите несколько ломтей шпика (с мясными прослойками) , слегка разогрейте (до прозрачности, но не более) и вбейте три куриных яйца. Крышку от сковородки разогрейте заранее на другой конфорке. Как только вбили яйца, накройте сковородку горячей крышкой и через 10 секунд снимитё всё с огня и накройте парой полотенец. Через пять минут можете набрасываться на яичницу-глазунью, приняв крошечную рюмандель водочки! Ещё раз фиксирую Ваше внимание на том, что крышку надо разогреть заранее. Благодаря этому и происходит «доводка яичницы до кондиции» в её верхних слоях!
Шпинат с чесночным соусом (на 4-6 порций) 1 кг шпината 1 луковица 1 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. масла шепотка белого перца чеснок в порошке 150 г сметаны или сливок 3 зубчика чеснока 1 ч. л. сливочного масла 1 ст. л. миндаля : Сварить шпинат в трех литрах воды, немного отжать и крупно нарубить его. Нашинковать лук. Разогреть масло (подсолнечное и сливочное вместе) , обжарить лук, добавить шпинат и поставить на самый слабый огонь на 10 минут. Посолить и добавить порошок чеснока. Раздавить зубчик чеснока ручной выжималкой и добавить в сметану. Растопить сливочное масло и обжарить на нем миндаль. Заправить шпинат чесночным соусом и посыпать миндалем. Шпинат можно подать с крилем и белым хлебом.
————-
Блины по-бетьярски (на 4 порции) Тесто: 150 г муки 2 яйца 1 желток 1/4 л молока 1/8 л воды соль 100 г масла Начинка: 2 куриных грудки соль 1 луковица 70 г жира 1 ст. л. томатной пасты 1 ч. л. деликатесной паприки 1/4 л сметаны ром для фламбирования Приготовить из муки, яиц, желтка, молока, воды, чуть посолив, жидкое тесто. Масло разогреть на плоской сковороде, налить немного теста, дать ему растечься, чтобы покрыло все дно. Поджарить с обеих сторон 3-4 блина до золотистого цвета. Куриные грудки промыть, обсушить, посолить. Поджарить в жире мелко нарубленный лук, снять с огня, добавить томатную пасту и паприку, положить мясо и тушить, прибавив чуть воды, 15-20 минут в зависимости от размера и толщины куриных грудок. Как только мясо станет мягким, вынуть, мелко нарезать, положить обратно в жаровню, залить сметаной и дать прокипеть 4-6 минут. Затем начинить получившейся массой ‘конверты’ из теплых блинов, положить их в медную сковороду и фламбировать
————————————————
Пицца с грибами Эта аппетитная пицца с грибами и моццареллой идеально подходит для ланча или ужина. (на 6-8 порций) 250 г муки 400 г консервированных томатов 20 г свежих дрожжей 15 г (1 cт. л. ) мелко нарезанного свежего базилика 2,5 мл (1/2 ч. л. ) подсолнечного масла 1 луковица соль и свежемолотый черный перец 1 зубчик чеснока 300 г грибов 30 мл (2 cт. л. ) оливкового масла 300 г нарезанной ломтиками моццареллы масло для обрызгивания мелко нарезанная зелень петрушки Высыпать муку в миску и сделать в середине углубление. Высыпать в него дрожжи, добавить 125 мл теплой воды и подсолнечное масло, чтобы дрожжи растворились. Замесить тесто, затем накрыть и поставить в теплое место примерно на 1 час, пока объем теста не увеличится вдвое. Очистить лук и чеснок и тонко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить лук и чеснок, не зарумянивая. Добавить помидоры вместе с соком, раздавить их вилкой. Добавить базилик, соль и перец и дать еще немного покипеть, периодически помешивая. На присыпанной мукой доске раскатать тесто и выложить его на смазанный маслом противень. Намазать пиццу томатным соусом. Тонко нарезать грибы и выложить поверху, затем положить ломтики сыра. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 20 минут до золотистого цвета. Подать немедленно. Совет: Подать с овощным салатом. Возьмите лесные грибы вместо обычных, эдамский сыр — вместо моццареллы.
залезь в холодильник …набери всего по немногу, и смешай!!
вкусный и простой салат :
Ингредиенты:
1 банка красной фасоли
1 банка консервированной кукурузы
1 пачка крабовых палочек
1-2 пакетика сухариков с чесноком
Для заправки взять в равных частях майонез, нежирную сметану и натуральный йогурт в пластиковых стаканчиках
Инструкции:
Это очень простой в приготовлении и сытный салат. Мои гости всегда едят его с удовольствием!
Смешать в миске фасоль, кукурузу, мелко нарезанные крабовые палочки и сухарики. Заправить и оставить на несколько часов, чтобы сухарики немного размягчились. Главное — не передержать салат и вовремя подать на стол, а то сухарики превратятся в обычный хлеб.
Приятного аппетита! свинина — просто и вкусно !:
Ингредиенты:
На 4 порции:
500 г отбивных из свинины
2-3 луковицы (в зависимости от размера) , мелко порезанные
2-3 моркови, натертые на терке
майонез
Инструкции:
1. Берем мясо, свинину полужирную (можно и нежирную) , слегка отбиваем, перчим, солим и обжариваем с обеих сторон. Укладываем на противень.
2. Далее берем много морковки и лука, все чистим, моем, морковь трем на крупной терке, а лук мелко рубим. Все это по отдельности обжариваем и слоями укладываем поверх мяса, сначала лук, а потом морковь.
3. Слегка остужаем, а потом заливаем майонезом, только не очень много, потому что жирновато будет. Ставим на 20 минут в духовку, и готово!
СХОДИ В КАФЕ 🙂
50 блюд, которые можно приготовить за 5 минут
Завтрак
Утром всегда некогда готовить, но завтраки пропускать нельзя. Вот несколько идей, чем можно быстро подкрепиться, чтобы получить энергию на всю первую половину дня.
1. Овсянка с сухофруктами
В небольшой кастрюле подогрейте ½ литра молока. Добавьте 6 столовых ложек овсяных хлопьев и варите на среднем огне до закипания. Добавьте щепотку соли, чайную ложку сахара, убавьте огонь и варите ещё пару минут.
В это время измельчите несколько ягод чернослива и кураги, немного орехов. Добавьте их к готовой каше вместе со сливочным маслом.
2. Яичница в хлебе
flickr.com
С помощью рюмки или металлического формовочного кольца сделайте круглое отверстие в мякише куска белого хлеба. Смажьте сковороду сливочным маслом и обжарьте хлеб (по 30 секунд с каждой стороны).
Затем разбейте в центр хлеба яйцо, посолите, поперчите, посыпьте зеленью и жарьте, пока не схватится белок. Выложите на тарелку и наслаждайтесь оригинальной глазуньей.
3. Омлет в томате
С двух больших томатов срежьте шляпки и чайной ложкой выньте сердцевину. Яйцо взбейте с тёртым сыром, рубленой петрушкой и укропом. Посолите, поперчите и разлейте по помидорам. Накройте оставшимися от томатов шляпками и запекайте в микроволновке 3–4 минуты.
4. Омлет в чашке
Смажьте кружку оливковым маслом и разбейте в неё два яйца. Посолите и взбейте при помощи вилки. Порежьте кубиками кусок варёной колбасы или копчёной курицы и тоже отправьте в кружку. Перемешайте.
Посыпьте тёртым сыром и отправьте в микроволновку на одну минуту. Затем достаньте, снова перемешайте и отправьте на ещё одну минуту в микроволновку.
5. Сэндвич с авокадо
Подсушите ржаной хлеб на сковороде или в тостере. За это время измельчите томат и небольшое авокадо. Заправьте овощи двумя столовыми ложками хумуса и щепоткой орегано. Намажьте на хлеб и наслаждайтесь.
6. Овсяные оладьи
В чаше блендера соедините ½ стакана овсяных хлопьев, 150 г греческого йогурта, яйцо и половину спелого банана. Добавьте по ½ чайной ложки пекарского порошка и ванилина. Взбейте. Если получилось жидковато, добавьте 1–2 столовые ложки овсянки и ещё раз перемешайте.
Выпекайте оладьи на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Подавайте готовые оладьи со свежими или замороженными ягодами.
7. Сырная каша
300 г жирной сметаны выложите в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения. Пока она нагревается, 200 г свежего осетинского сыра разомните вилкой. Добавьте его к кипящей сметане. Постоянно помешивая, всыпьте щепотку соли и стакан кукурузной муки. Варите, не переставая мешать, до кремового цвета. Сырная каша должна быть вязкой и эластичной.
8. Французские бутерброды «Крок-месье»
flickr.com
Хлеб для тостов (или обычный цельнозерновой) смажьте дижонской горчицей и выложите на противень, сбрызнутый оливковым маслом. На каждый кусок положите натёртый на крупной тёрке сыр (в идеале — грюйер) и ломтик ветчины. Ещё раз посыпьте сыром и накройте ещё одним куском хлеба.
Сверху смажьте бутерброды оливковым маслом и отправьте в хорошо разогретую духовку до образования золотистой корочки. Перед подачей можно также полить соусом бешамель.
9. Тосты с бананом и корицей
Хлеб для тостов или батон смажьте размягчённым сливочным маслом. На каждый кусочек положите по паре ломтиков банана, полейте сгущёнкой, посыпьте тростниковым сахаром и корицей. Накройте ещё одним куском хлеба так, чтобы масло было сверху. Отправьте на 30 секунд в микроволновку или подрумяньте тосты в вафельнице.
10. Тосты с арахисовой пастой и фруктами
Подсушите белый хлеб или батон в тостере, духовке или на сухой сковороде, чтобы сверху образовалась хрустящая корочка. Смажьте каждый кусочек арахисовой пастой и выложите сверху любые фрукты на ваш вкус, например бананы, киви или клубнику. Подавайте тосты с горячим кофе.
11. Творожный крем с фруктами
200–300 г творога жирностью 9% блендером смешайте с 3–4 столовыми ложками жирной сметаны. Добавьте 2–3 столовые ложки сгущёнки и ещё раз взбейте. Подавайте с сезонными или консервированными фруктами и тостами.
12. Бананово-ягодный смузи
Соедините в одной посуде два спелых банана, ½ стакана свежих или замороженных ягод (например, малины и черники), стакан ягодного морса и стакан обезжиренного питьевого йогурта. Взбейте всё блендером до однородности. Разлейте по бокалам и сразу подавайте к столу.
Обед
Обеспечить себя первым можно на неделю вперёд — борщ и щи прекрасно стоят в холодильнике неделю и делаются при этом только вкуснее. А вот на второе вечно не хватает времени и сил. Но кое-что вкусное можно приготовить и на скорую руку.
13. Макароны с сыром в кружке
В большой кружке подогрейте ½ стакана молока (хватит одной минуты в микроволновке). Всыпьте 2–3 столовые ложки тонких макарон и отправьте в СВЧ ещё на 3 минуты. Затем достаньте, перемешайте, посыпьте тёртым сыром и готовьте ещё минуту.
14. Сырная яичница
½ стакана овсяных хлопьев залейте двумя стаканами кипятка. Дайте постоять пару минут. В это время натрите на мелкой тёрке сыр (100–200 г), порежьте зелёный лук и пропустите через пресс чеснок. Добавьте всё это к овсянке, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
На отдельной сковороде обжарьте пару яиц. Глазунью нужно выложить поверх овсяно-сырной массы. Сверху можно посыпать зеленью и поперчить.
15. Панини с курицей и томатами
flickr.com
Смешайте столовую ложку майонеза, столовую ложку томатного соуса, сок ½ лимона и рубленый базилик. Смажьте этой смесью нижнюю часть булочки для панини. Выложите на неё ломтики отваренного или копчёного куриного филе и помидоров. Посыпьте тёртым сыром и накройте второй половиной булочки.
Обжаривайте панини 3–5 минут на чугунной сковороде, придавливая сверху крышкой или другой сковородой. Снизу образуется корочка, а сыр внутри расплавится.
16. Капрезе с курицей и авокадо
К ½ стакана бальзамического уксуса добавьте 2 столовые ложки тростникового сахара. Отправьте в микроволновку на пару минут, чтобы сахар растворился.
В это время обжарьте на оливковом масле варёное куриное филе. Это нужно, чтобы подогреть его и получить румяную корочку. В глубокое блюдо выложите кубики курицы, авокадо, моцареллы и томаты черри (можно порезать пополам). Полейте бальзамическим уксусом, посыпьте измельчённым базиликом и подавайте к столу.
17. Пряные креветки с чесноком
В большом сотейнике разогрейте 2–3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте 300–500 г очищенных креветок, 2–4 измельчённых зубчика чеснока и специи на ваш выбор.
Обжаривайте креветки 3–5 минут, чтобы они слегка порозовели. Затем выложите их на блюдо, полейте соком одного лимона и посыпьте рубленой зеленью.
18. Жареные кальмары
Тушки кальмаров очистите от внутренностей, отрежьте хвост, извлеките хрящевую «стрелку». Промойте и тщательно просушите бумажными полотенцами внутри и снаружи. Порежьте кальмары кольцами толщиной около 2 сантиметров, обваляйте в кляре из муки и соли и обжарьте во фритюре (по минуте с каждой стороны). Излишки масла уберите при помощи бумажных полотенец.
19. Ветчина с томатами и зеленью
Вооружитесь двумя сковородками. На одной на растительном масле обжарьте 500 г нарезанной кубиками ветчины. На другой — 500 г томатов, порезанных крупными кубиками. Помидоры посолите и поперчите по вкусу. Выложите на листья салата ветчину, а сверху томаты. Посыпьте рубленой зеленью и полейте лимонным соком.
20. Рулет из лаваша с ветчиной
Смешайте майонез с кетчупом (примерно по 1–2 столовых ложки) и чесноком, пропущенным через пресс. Получившейся смесью смажьте тонкий лаваш. Последний лучше свернуть вдвое, чтобы рулет был прочнее. В качестве начинки используйте ветчину или сервелат (следует нарезать тонкими ломтиками) и твёрдый сыр (его натрите на тёрке). Сверните лаваш в рулет и нарежьте порционными кусками шириной около двух сантиметров.
21. Куриное буррито
flickr.com
Нарежьте кубиками копчёный окорок или отварное куриное филе. Заверните мясо в тортилью, смазанную томатным соусом, вместе со свежим огурцом, листьями салата и моцареллой. При желании добавьте рубленую кинзу, базилик или другую зелень по вкусу.
Подогрейте буррито на сухой раскалённой сковороде, чтобы образовалась румяная корочка, а сыр внутри расплавился.
22. Сосиски с беконом и сыром
Очистите сосиски от оболочки и надрежьте каждую из них. Твёрдый сыр нарежьте соломкой. Нафаршируйте сосиски сыром и оберните одним или двумя ломтиками бекона. Отправьте в хорошо разогретую духовку на 5–7 минут. Перед подачей смажьте дижонской горчицей или любым другим соусом для мяса.
23. Фрикасе с шампиньонами
Отварную куриную грудку нарежьте соломкой и обжарьте на оливковом масле до образования румяной корочки. Затем добавьте измельчённые консервированные шампиньоны или другие грибы на ваш вкус. Жарьте ещё минуту. Затем залейте сметаной, разведённой в воде с перцем, порошком карри и другими специями на ваш вкус. Томите, пока сливочный соус немного не загустеет.
24. Шампиньоны в сливках
Банку консервированных шампиньонов или любых других грибов обжарьте вместе с одной мелко порезанной луковицей на растительном масле. Не забудьте посолить. Когда почти вся жидкость выпарится из грибов, добавьте 100 г жирных сливок. Посыпьте тёртым мускатным орехом и томите ещё пару минут. Густые сливки кремового цвета — признак готовности блюда.
25. Пицца на батоне
Сделайте начинку: 200 г ветчины нарежьте кубиками, 200 г твёрдого сыра потрите на тёрке, посолите, поперчите и заправьте 2 столовыми ложками майонеза и кетчупа. Выложите заправку на куски батона, посыпьте рубленой зеленью и выпекайте в хорошо разогретой духовке, пока сыр не расплавится.
26. Брускетта
Батон или хлеб для тостов смажьте сливочным маслом, смешанным с чесноком, и подсушите 1–2 минуты в духовке. Сверху выложите ломтики моцареллы или другого сыра на ваш вкус, затем нарезанные кубиками томаты с измельчённым базиликом, приправленные оливковым маслом и солью, перцем и другими специями. Готовую брускетту отправьте ещё на пару минут в духовку, чтобы расплавился сыр.
27. Яйцо пашот с острым соусом
flickr.com
Приготовьте яйцо пашот. Для этого вскипятите 2 стакана воды, в которые добавьте соль и ½ столовой ложки винного уксуса. Разбейте яйцо в пашотницу или глубокую шумовку, смазанную растительным маслом. Аккуратно опустите в кипящую воду и варите около 3 минут. Подавайте яйца пашот с острым соусом: 200 г йогурта без добавок смешайте с зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, паприкой, солью и перцем.
28. Цукини в лимонном соке
Очищенный и нарезанный тонкими ломтиками цукини (200–300 г) выложите на сковороду с растопленным сливочным маслом (20–30 г). Посолите и поперчите по вкусу. Залейте соком одного лимона и тушите на сильном огне с закрытой крышкой в течение 5 минут.
Закуски
Следующие блюда можно есть как отдельно, так и вместе с другими. Многие из них — отличное решение для лёгкого ужина.
29. Паштет из копчёной сельди
Возьмите филе одной копчёной сельди или разделайте рыбу самостоятельно и измельчите при помощи блендера вместе с 200 г сливочного масла, чёрным молотым перцем и мякотью одного лимона. Должна получиться однородная масса, которую нужно выложить в стеклянный или пластиковый контейнер и пару часов подержать в холодильнике. С селёдочным паштетом и бородинским хлебом получаются отменные бутерброды.
30. Свёкла с орехами
flickr.com
Сварите одну небольшую свёклу. Когда овощ остынет, почистите его и натрите на средней тёрке. Посолите. В ступке или при помощи кофемолки измельчите горсть грецких орехов. Соедините их со свёклой, заправьте оливковым маслом и подавайте к столу.
31. Томаты с сыром и чесноком
2–3 свежих томата разрежьте пополам. Чайной ложкой выньте сердцевину. Два плавленых сырка натрите на тёрке. Чтобы они не липли к тёрке и рукам, предварительно подержите их в холодильнике. Смешайте сыр с 2–3 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Заправьте майонезом. Получившейся сырной массой нафаршируйте помидоры.
32. Острая морковь
Очистите 2 небольшие моркови и пару зубчиков чеснока. Остроту этой закуски можно варьировать на свой вкус. Натрите морковь на средней тёрке, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Эту закуску можно намазывать на бутерброды или крекеры или фаршировать ей яйца.
33. Морковь с черносливом
100 г чернослива залейте горячей водой и оставьте на 2–3 минуты. За это время очистите и натрите на крупной тёрке 2 моркови. Порежьте чернослив, смешайте с морковью. Добавьте 30 г измельчённых грецких орехов и заправьте сметаной. Если чернослив недостаточно сладкий, добавьте чайную ложку сахара.
34. Салат «Студенческий»
Название говорит само за себя: минимум ингредиентов и усилий, максимум питательности. Также этот салат удобно готовить на природе.
Слейте жидкость с банки консервированной кукурузы и фасоли. Последнюю лучше брать в томатном соусе. Смешайте их в глубокой миске вместе с сухариками со вкусом бекона и заправьте майонезом. При необходимости посолите и поперчите.
35. Салат с грушей и гранатом
1–2 груши помойте и нарежьте мелкими кубиками, измельчите красный сладкий лук. Смешайте всё это с зёрнами одного граната. Добавьте пучок рубленой кинзы, соль и молотый чёрный перец по вкусу. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Диетический освежающий салат готов.
36. Салат с томатами и брынзой
flickr.com
Помойте и крупно порежьте несколько спелых томатов. Небольшими кубиками порежьте брынзу. Вместо брынзы также можно использовать сыр фета или моцареллу. Очистите и нарежьте полукольцами сладкий красный лук. Смешайте эти ингредиенты, немного посолите и заправьте оливковым маслом.
37. Салат с редисом и томатами
2–3 томата и 3–4 редиса помойте и крупно нарежьте. Очистите и нарежьте полукольцами сладкий красный лук. Соедините вместе эти ингредиенты и заправьте салат смесью из столовой ложки красного винного уксуса, 4 столовых ложек оливкового масла, ½ чайной ложки тростникового сахара, соли и молотого чёрного перца.
Попробуйте
🥬
38. Салат с ананасом и сельдереем
Одно зелёное яблоко и 100 г сельдерея потрите на крупной тёрке. С консервированных ананасов слейте жидкость и порежьте их кубиками. Соедините эти ингредиенты, посолите по вкусу и заправьте майонезом. При желании можно добавить измельчённые кешью или миндаль.
39. Салат с сёмгой и киви
Очистите и нарежьте крупными кубиками киви, болгарский перец (не забудьте удалить семена) и филе слабосолёной сёмги. Одну небольшую луковицу порежьте полукольцами. Смешайте все ингредиенты и заправьте столовой ложкой оливкового масла и столовой ложкой лимонного сока. Добавьте по щепотке соли, сахара и чёрного молотого перца. Перемешайте.
40. Шампиньоны во фритюре
Порежьте 200–300 г шампиньонов тонкими пластинками, посолите и оставьте на пару минут. В это время разогрейте на сковороде масло. Обваляйте каждый кусок шампиньона в муке и обжарьте во фритюре. Есть готовое блюдо можно как горячим, так и холодным.
41. Тартинки с сёмгой и авокадо
flickr.com
Чёрный хлеб нарежьте на небольшие порционные ломтики (примерно 3 × 3 сантиметра). Намажьте их сливочным сыром. На каждый кусочек положите по дольке спелого авокадо и кусочку малосолёной сёмги. Подойдёт и другая красная рыба — лосось или форель.
42. Тапас с куриными наггетсами
Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, каждый из них обмакните во взбитом с солью яйце, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле. Наггетсы разложите на куски багета, добавив по дольке свежего огурца и томата.
Десерты
Не все десерты требуют многочасового пребывания у плиты. Есть такие, которые можно сделать быстро, а получается не менее вкусно.
43. Малиновое мороженое
500 г замороженной малины взбейте в блендере со стаканом жирных охлаждённых сливок, ½ стакана сахарной пудры и чайной ложкой ванили. Получится густая холодная смесь, напоминающая подтаявшее мороженое. Можно есть так, а можно ненадолго отправить в морозилку. Если у вашего холодильника есть функция суперзаморозки, всё получится очень быстро.
44. Творожно-клубничный десерт
В блендере или миксером взбейте пачку зернистого творога и 100 г свежей клубники. Если получилось жидко, добавьте банан. Если недостаточно сладко, несколько чайных ложей сахарной пудры.
45. Шоколадный кекс в чашке
flickr.com
Существует множество быстрых десертов в чашке. Вот один из них. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла (хватит 20–30 секунд в микроволновке). Добавьте 2 столовые ложки сахара, ½ чайной ложки ванилина и щепотку соли. Вылейте в чашку яичный желток и всё взбейте. Добавьте 4 столовые ложки муки, смешанной со столовой ложкой какао-порошка. Смешайте тесто с несколькими дольками шоколада и отправьте в микроволновку на 3 минуты.
46. Ореховый торт
Взбейте 3 яйца с 200 г молотого фундука или миндаля. Добавьте 100 г сахарной пудры и чайную ложку разрыхлителя. Ещё раз тщательно перемешайте. Небольшую стеклянную форму для СВЧ смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Вылейте в неё тесто и выпекайте в микроволновке на полной мощности в течение 5 минут. Готовый корж пропитайте варёной сгущёнкой, взбитой со сливочным маслом, или любым другим кремом.
Приготовьте
🎂
47. Апельсины с гранатом
Стакан апельсинового сока доведите до кипения вместе с 2 столовыми ложками тростникового сахара и чайной ложкой ванильного сахара. Затем добавьте 2 столовые ложки крахмала, предварительно разведённого в холодной воде. Очищенные апельсины нарежьте кольцами и выложите в глубокое блюдо слоями, пересыпая гранатовыми зёрнами и заливая горячим апельсиновым соком.
48. Грейпфрут с корицей и мёдом
Помойте несколько грейпфрутов и разрежьте их пополам. Каждую половинку посыпьте коричневым сахаром, корицей (примерно по одной чайной ложке) и полейте мёдом. Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5 минут.
49. Мандариновые дольки в шоколаде
Растопите плитку любимого шоколада на водяной бане или в микроволновке. Очистите и разделите на дольки несколько мандаринов. Обмакните каждую дольку в шоколадную глазурь, а потом обваляйте в измельчённых орехах, например миндале или фундуке. Дайте застыть и подавайте к столу.
50. Банановая лодка
flickr.com
Очистите один крупный банан, разрежьте его вдоль, слегка вынув сердцевину. Начините его маршмеллоу, посыпьте тёртым шоколадом и корицей, полейте мёдом. Заверните банан в фольгу и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
Знаете другие пятиминутные рецепты? Поделитесь ими в комментариях!
Читайте также
🥘
Ответы@Mail.Ru: Что съесть вкусного?
Что-нибудь вкусное!
Я бы сьел филе запеченое в духовке
салатик — не вреден никому
цфашргпгнфцапгфцшцарп98фц
У меня в квартире ремонт,… пара гвоздиков и гаечек осталось…. НЕ?))))
Если не вредное то попей воды из крана
Если «что-то вкусненькое» вы не хотите есть значит, вам просто скучно. Голодный человек не задается таким вопросом. Выпейте стакан воды, если через 15 минут хочется есть — значит, вы действительно голодны. Фигура скажет вам только спасибо 🙂 не наедайтесь зря, от этого пузико растёт, а скоро уже пляж и загорать)
Рыбку жареную морскую или копчёную мойвочку
извечный вопрос, постоянно им мучаюсь
Я съела хачапури и жареную картошку!) весь день пробегала, не ела. Теперь довольна!)
Пиццу или суши
икры черной или красной
Знать бы, какими продуктами и умениями обладаете…
Ответы@Mail.Ru: Что приготовить покушать?
можно сделать маленькую вкусную домашнюю пиццу из всего, чего пожелаете)))
Режешь картошку, в стиле кусочков картошки-фри, кладешь нарезанное на сковороду, добавляешь немного масла, жаришь, добавляешь потом специи.. . Мм.. . Вкусно то как…
КАРТОФЕЛЬ ПОД КУРОЧКОЙ:
1 курица (или 3-4 окорочка) , 3 ст. ложки майонеза (или соуса, о котором читайте далее) , 2 дольки чеснока, 2ч. ложки приправы для курицы, соль — по вкусу, 6-8 картофелин, сливочное масло.
Курицу нарезать на порционные кусочки, замариновать в смеси майонеза (а так как у вас майонеза нет, то можно заменить его смесью сметаны с добавлением ложечки горчицы и чуть-чуть соевого соуса) , соли, чеснока, приправ, хорошо перемешать. На сковороду положить немного сливочного масла, затем нарезанный небольшими ломтиками картофель, сверху — кусочки курицы. Залить соусом, в котором она мариновалась. Запекать 1 час при 180 градусах.
КАРТОШКА, ТУШЕННАЯ С КУРИЦЕЙ
400г куриных окорочков (или любые другие части курицы), 6-8 картофелин, 1-2луковицы, 1-2морковки, соль, перец, приправа для курицы, 2-3 ст. ложки майонеза, 30г сливочного масла, зелень.
Картошку очистить и порезать не очень мелко на кубики. Куриные окорочка вымыть, обсушить, нарезать порционно. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. В утятнице обжарить лук и морковку, немного посолить. Сверху выложить курицу, немного посолить, приправить. Затем выложить картошку и тоже слегка посолить. Сверху положить 2-3 ложки майонеза, кусочек сливочн. масла и залить бульоном или водой, не доходя до верхнего слоя картофеля примерно 2 см. При закипании убавить огонь до минимума и тушить под крышкой до готовности. При подаче посыпать рубленой зеленью.
РИС С КАБАЧКОВОЙ ИКРОЙ.
1 стакан риса, 1луковица, 200-300г кабачковой икры (или лечо) , головка чеснока, соль, растительное масло.
В глубокую сковороду налить растительное масло, нагреть, высыпать порезанный лук, обжарить, положить рис и жарить до прозрачности риса (минут 7). Затем залить рис 2-мя стаканами кипящей воды, добавить икру, целую головку чеснока (не очищать) , соль по вкусу и тушить под крышкой 20-25 минут.
РЫБКА «ПРЕЛЕСТНИЦА»
2 картофелины, 1 кг рыбы, 1 большая луковица, 1 помидор, 200г майонеза, 3 зубчика чеснока, зелень.
Картошку нарезать кольцами и сложить в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, чуть посолить, сверху выложить нарезанную на кусочки рыбу (уже очищенную) .
Посыпать порезанным на полукольца луком, помидором (нарезанным колечками) , полить майонезом с раздавленным чесноком и посыпать зеленью. Оставить на 20 минут, чтоб пропиталось, затем поставить в горячую духовку и запекать до готовности (минут 20-25)
РЫБКА ЖАРЕНАЯ в майонезе
минтай (или любая другая рыба) , майонез, мука, растительное масло.
Рыбу (филе) нарезать на порционные кусочки, густо смазать с обеих сторон майонезом, обвалять в муке и пожарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле (минут по 5 с обеих сторон) . Получается очень нежная и сочная рыбка!
Драники со сметаной и пол дня сыт.
жариш картошку и подогреваеш курецу и еш.
Вкусно, быстро, дешево – основные характеристика этой запеканки!
Рецепт крайне прост как по списку ингредиентов, так и по технологии приготовления. Хотя в итоге получается очень вкусная закуска, которая отлично подойдет как для завтрака, так для обеда и для ужина.
Пробуйте, экспериментируйте, меняйте ингредиенты – все в ваших руках.
Ингредиенты:
Макароны 125 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Сосиски 2-3 шт.
Сыр 250 гр.
Сливочное масло 30 гр.
Соль
Перец черный молотый
Свежая зелень
картошку почистить порезать и сварить в оде 10 минут до полуготовнсти. курицу порезать на порции и положив на сковородку пару кусков — пожарить до золотистого оттенка. вынув куру в той же сковородке дожарить картошку, добавить сливочного масла.
Макароны с мясом
Рис с овощами
2 полных стакана риса, 100 г растительного масла, 3 луковицы, 1 морковь, соль, перец, 3 сладких перца, 0,5 л воды, 5 ложек зеленого горошка.
В сковороде разогреть масло, поджарить в нем лук, морковь, сладкий перец. Затем добавить слегка отваренный рис, соль, перец, немного воды и тушить еще 15 минут. Довести до готовности, рис должен вобрать всю жидкость. Затем добавить зеленый горошек, зелень петрушки и укропа. Рис с овощами готов.
«Жена уехала»
Если вы покупаете колбасу и сыр уже нарезанными — вообще секундное блюдо.
складываем сыр и колбаску вареную (или ветчинку) таким образом: колбаса-сыр-колбаса. Этот «пакет» — в кляр (пивной лучше всего) и на сковородку — по 30-40 секунд на каждую сторону. Если есть время и желание — сверху на готовые оладушки вылить смесь чеснока с майонезом, или любой соус острый
«Осьминожки» из фарша
Для приготовления блюда полкило мясного фарша смешаем с одной измельченной луковицей и одной ст. л. сливочного масла. Далее из фарша изготовим лепешки, после чего на каждую выложим по 15 шт. спагетти и закрутим лепешку в виде шарика. Затем возьмем кастрюлю и выложим в нее 2 ст. л. масла «Гнездышко» из фарша
Из 800 гр. фарша изготовим шарики небольшого размера и сделаем в них по углублению. Это и будут гнездышки, в которые нужно положить измельченные соленые грибы и полить сверху майонезом, смешанным с чесноком, можно в углубление положить половинку варёного яйца. После чего обвалять в сыре и поставить в духовку запекаться. Блюдо из фарша готово. Можно для сочности мясного фарша добавить в него варёные перекрученные грибы. А в центр вместо яйца положить тушёные овощи. и такое же количество томатной пасты, разместим там наши осьминожки и зальем водой, полностью покрыв мясные шарики. На 10 мин. поставим тушиться, после чего добавим три перца и три томата. Тушим еще 10 минут. Сверху посыпаем зеленью. Еще пять минут тушения и блюдо из фарша готово.
Ленивые пельмени «РОЗОЧКИ»
Пельменное тесто раскатать тонким пластом, на него выложить мясной фарш и скатать сочень рулетом, затем разрезать на брусочки шириной 3-4 см. Брусочки уложить на противень или в форму, залить горячей водой и поставить в духовку. Готовые брусочки раскроются, как розочки. Этот же рулет можно, не разрезая, уложить в пароварку. А после готовности разрезать на брусочки.
Пельмени запеченные
Пельмени – 0,5 кг
Сметана – 200-250 г
Мягкий сыр – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Укроп, петрушка – по вкусу
Соль, красный перец – по вкусу
Отварить пельмени, затем выложить их на смазанную маслом сковороду. Обильно залить пельмени сметаной, посыпать тертым сыром, зеленью, измельченными помидорами и специями. Запекать в духовке до образования корочки.
Рецепт филе куриного в сырном кляре.
Нам потребуются следующие продукты: куриное филе – 0,5 кг; мед – 1 ч. л. ; сок половины лимона; зубчик чеснока; яйцо – 2 шт. ; крахмал – 1 ст. л. ; майонез – 2 ст. л. ; сыр твердый – 200 г; соль, перец – по вкусу; растительное масло для жарки.
1. Куриное филе разрезаем вдоль – получается где-то три-четыре кусочка. Старайтесь чтобы были не толстые, иначе дольше готовиться будет. Кусочки слегка отбить.
2. Смешиваем сок лимона, мед и тертый чеснок, соль и перец. Натираем этой смесью наши кусочки филе. Оставляем на 15 минут.
3. Готовим кляр: 2 яйца, крахмал, майонез, тертый сыр – все тщательно взбиваем.
4. Разогреваем масло в сковороде. Берём кусок курицы, обмакиваем его в кляр и обжариваем с двух сторон на умеренном огне.
Получилось нежное куриное мясо в хрустящей ароматной корочке – ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!! ! Лично я предпочитаю поглощать это блюдо без гарнира, хотя очень хорошо на гарнир подойдет картофельное пюре.
яблочки печеные ))
Как поесть быстро, вкусно и без напряга.Практическое руководство студентам-первокурсникам. Питание студента: что приготовить
Содержание:
Питание для студентов – камень преткновения. Не очень их жизнь приспособлена для приготовления вкусных разнообразных и полезных блюд. Да и не любят они этого обычно – готовить, да мыть посуду.
И все же, чтобы не заработать за время учебы язву желудка и прочие болезни, надо: питаться регулярно, обязательно есть горячее хотя бы два раза в день, стараться раз в день есть суп, осторожно относиться к несвежим продуктам.
Обедать можно в столовой (лучше всего по соотношению цена/качество, если Вы съедите суп и салат). А вот завтракать и ужинать Вы, скорее всего, будете дома. Завтраком могут быть бутерброды с чаем, йогурт, хлопья и т.д. На ужин надо обязательно приготовить и съесть что-нибудь горяченькое.
Организация питания в студенческом общежитии
Скорее всего Вы поселитесь в комнате на четверых (а то и на пять человек). Вся Ваша жизнь будет протекать в компании соседей. Когда люди живут так тесно, часто они объединяются для организации питания. Действительно – кажется, что не так уж удобно кушать, скажем, когда соседи провожают каждый кусок голодными глазами. Однако, не торопитесь – совместное питание имеет свои неудобства, и они достаточно серьезны. Если соседи настойчиво предлагают варианты объединения в питании, отказаться будет довольно сложно (легче согласиться, чем объяснить, почему же ты этого не хочешь). Но хотя бы сами не провоцируйте такое объединение.
Возможны варианты объединения парами или еще как-то. Но это как раз вышеописанную проблему (я ем, а другие смотрят) не решает.
Если для питания объединяются все проживающие в комнате, то, как правило, они скидываются деньгами на какой-то срок, и устанавливается дежурство «по кухне». При этом надо учитывать, что:
Накормить четырех человек не так просто. Они много едят. Дежурство по кухне превращается в тяжелый труд.
Трудно учитывать вкусы каждого при совместном питании. Это ведет к обидам (Она всегда готовит то, что я не могу есть!) и ссорам. Тем более, что не все любят готовить и не все умеют это делать.
Возможны расхождения в средствах. Кому-то из вас могут оказаться непосильны нормальные для других затраты на еду. Тем более, что одни могут относиться к закупкам продуктов свободно (покупать подороже то, что легче готовить), а другие экономить общие деньги (и готовить при этом невкусно или мало).
Ваш распорядок дня и привычки могут предполагать совершенно различное время для еды. Особенно если в комнате проживают учащиеся с разным расписанием занятий.
Кто-то любит почаще попить чайку и закусить, а кому-то в общежитии достаточно лишь поужинать. Или вам придется учитывать это в финансировании, или обиды могут копиться.
Дежурство по кухне стеснит Вашу свободу. Возможно, в какой-то день у Вас нет настроения готовить и, вообще, Вы видеть никого не хотите. Дежурство же обязывает Вас, тем не менее, отработать кормежку.
Возможно, в какой-то день Вы приглашены на ужин к симпатичным соседкам. Но будете вынуждены отказаться, т.к. жаба душит Вас оставить свою законную долю ужина на съедение соседям.
Вы будете ощущать себя стесненно, если Вам вдруг захочется съесть что-нибудь вкусное. Всем это в данный момент может быть «не по карману» или просто «жалко денег на ерунду». А есть одному, когда питание совместное, уже как-то неудобно.
И самое главное – начав питаться совместно, довольно трудно отказаться впоследствии от такого режима. Ведь отказ это уже как бы выражение какого-то недовольства партнерами.
Будет проще, если Вы будете питаться по-отдельности, не ограничивая себе свободу маневра – договариваясь, скажем, вместе поужинать сегодня (вместе покупаем хлеба и тушенки, я чищу картошку, ты жаришь, а Наташка моет посуду), но не устанавливая жесткий порядок и дежурства. Даже если вы питаетесь вместе регулярно, не распространяйте это на любой кусок, который Вы кладете в рот. Пусть совместным будет ужин (обедаете Вы, наверное, в столовой), это же не значит, что Вы должны обобществлять каждое принесенное в дом яблоко или творожный сырок для завтрака.
Если же кто-то готовится покушать в то время, как соседи не едят, вполне допустимо разрядить обстановку фразой: «Я тут покушать собираюсь, хочется надеяться, что вас это не сильно смутит». Можно и всем предложить попробовать: «Не хочет ли кто-нибудь малость приобщиться к моему ужину?» Если кто-то нагло согласится, то самую малость ему и дайте под предлогом, что Вы на него особенно-то не рассчитывали. Остальным же лучше отказаться или действительно «попробовать», а уж никак не объесть человека!
Конечно, исключением является момент, когда Вам хочется праздника, и Вы встречаете соседей словами: «Мужики, я тут на всех картошки нажарил – бегите за пивом кто-нибудь, гуляем!»
Вообще, постарайтесь отнестись к этому моменту деликатно. Если Вы задумаетесь, то всегда поймете, хочет ли действительно человек Вас угостить или он предлагает это лишь из вежливости. Не старайтесь поставить кого-то в неловкое положение. Ведь Вы живете с этими людьми – лучше, если общаться друг с другом вам будет приятнее.
Ни в коем случае не ругайте еду, которую ест при Вас кто-то другой («Эти сосиски из собак – как ты можешь их есть?!» или «Как может человек поглощать макароны даже без колбасы?»). У каждого свои вкусы – их надо уважать. Более того – каждый питается «по средствам» и по возможностям.
Что приготовить проще всего
Если Вы регулярно обедаете в столовой, то Вам повезло. Но и в этом случае остаются еще завтрак и ужин. Чаще же: регулярно питаться в столовой накладно, невкусно, неудобно и т.д. И вот в полный рост встает проблема – что же приготовить?
Вообще, надо понимать, что в кулинарии не бывает строгих рецептов, что ошибка в два раза там – и не ошибка вовсе, что отсутствующий продукт можно с успехом заменять чем-нибудь похожим, а то и вовсе обойтись без него (конечно, если этот продукт в блюде не основной – так, жареная картошка без картошки все-таки не получится…).
Варианты самой простой кормежки (не требующие практически никаких дополнительных продуктов) пригодятся для самых первых дней:
Суп-вермишель быстрого приготовления
Это для совсем беспомощных. Инструкция на пачке.
Быстрорастворимая каша «Быстров»
Тоже не требует длительного приготовления и Ваших усилий. Аналогично – инструкция на упаковке.
Сосиски
Всем известные сосиски – по дороге домой купил 5 штук сосисок и хлеба, пришел домой, сварил, съел. Сосиски очищают от целлофана и бросают в кипящую воду (воды должно быть немного, чтоб она только покрыла все сосиски, т.к. чем больше воды, тем больше вкусного из сосисок вываривается). Когда Вы вбросите сосиски, вода кипеть на время перестанет. После того, как она снова закипит, их варят буквально пару минут, т.к. по сути сосиски – готовый продукт, варят же их лишь затем, чтобы разогреть.
Сардельки
Как правило они вкуснее сосисок, т.к. больше похожи на мясо. В приготовлении отличаются тем, что варить их нужно подольше – минуты четыре (ведь они потолще сосисок).
Яйца
В них много полезных веществ, и есть их по паре штук можно хоть каждый день. Сварил, съел. Яйца опускают в кипящую подсоленную (не особенно важно, сколько соли, например, чайная ложка на литр воды) воду (воды может быть много, тогда она быстрее вновь закипит после опускания яиц, а вывариваться чему-нибудь из яйца все равно мешает скорлупа). После закипания варят 4 минуты. Потом вынимают и опускают в холодную воду на полминуты, чтоб они лучше чистились. Воду подсаливают для того, чтобы яйца не лопались при варке. Но более верный способ – это взять обыкновенную иголку и проколоть в скорлупе крошечную дырочку на тупом конце каждого яйца перед тем, как опускать их в кипяток, тогда они не лопнут наверняка.
Пельмени (из пачки)
Идя домой, покупаешь пачку замороженных пельменей (как можно ближе к дому – не то оттают по дороге и слипнутся в один ком). Придя, стремительно кипятишь воду (где-нибудь литр-полтора на полкило), солишь (половинку чайной ложки) и в кипящую высыпаешь пельмени из пачки. Можно перед всыпанием добавить перец, лавровый лист и половинку небольшой очищенной луковицы. Если пельмешки уже слиплись – лучше все-таки разодрать комок на небольшие кусочки и закинуть в кипяток уже их (получатся «ленивые пельмени»).
Окорочок
Наиболее похоже на настоящую еду следующее блюдо: по дороге домой покупаете куриный окорочок, дома споласкиваете его под краном, не размораживая, кладете в кастрюлю и заливаете водой из-под крана (пусть она покрывает его весь). Ставите на плиту и ждете, пока закипит, после чего убавляете огонь до состояния совсем слабого кипения бульона (на самом деле, неважно до какого, но если кипеть будет сильно, то бульон может выплескиваться из кастрюли и к тому же сильно выкипит за время варки – следите, чтоб не выкипел весь, а то без бульона в кастрюле все сгорит). Оставляете вариться. Пену можно не снимать. Готов окорочок минут через 30. Определяется готовность отдиранием вилкой кусочка мяса от основного окорочка. Если отделяется легко, то готов (через 50 минут кипения окорочок готов наверняка, можно ничего уже не определять, а сразу есть).
Теперь вытащить куриную лапу из кастрюли и съесть. Запить бульоном.
Оставленный в прохладном месте на ночь бульон обыкновенно (если воды при варке наливали не очень много и порядочно ее выкипело) превращается в желе, которое можно употребить на завтрак с хлебом, не разогревая.
Солить можно как бульон при закладке курицы (примерно половину чайной ложки на литр воды), так и непосредственно перед употреблением (по вкусу). При варке можно добавить в бульон лавровый лист, перец, половинку небольшой луковицы – но это все уже не обязательно.
Мясо
Покупается кусок (чтоб влез в кастрюлю) мяса. Лучше, чтоб в нем было поменьше жира и костей (обычно берут говядину, можно варить и свинину, но она жирнее).
Дальше с мясом обходятся как с окорочком с той лишь разницей, что варят его дольше. Чтоб не думалось – варите часа три. Вот тут обязательно следите, чтоб не выкипел весь бульон. Так как процесс это долгий, то кусок мяса лучше купить побольше, чтоб сварить один раз, а хватило его на несколько (2-3) дней. Правда, стоять кастрюля с мясом и бульоном должна в холодильнике или в ином прохладном месте.
Чтобы не забыть о том, что на кухне варится ужин, лучше завести будильник (звонок напомнит, что пора посмотреть, как там себя чувствует кастрюля).
Что иметь для еды
Для большей свободы маневра в приготовлении еды надо постоянно иметь в комнате некоторый инвентарь и продукты. Вам понадобится:
Кастрюля с крышкой, сковорода (лучше с крышкой), чайник, нож – для готовки. Если Вы варите кашу, для кипячения молока нужна алюминиевая кастрюля.
Тарелки и ложки с вилками для еды, половник, доска для резки хлеба и др. продуктов.
Пачка целлофановых пакетов – фасовать купленные продукты, которые будут некоторое время храниться.
Средство для мытья посуды («Фейри») – капнув его на губку, Вы отмоете посуду значительно легче, да и руки не будет покрывать противный жир с грязных тарелок, т.к. он сразу расщепляется моющим средством. Губку и ежик для мытья посуды (проволочный ежик, чтобы отмывать пригоревшие кастрюли и сковородки).
Посудное полотенце и тряпка – принести что-то горячее, вытереть тарелку, стол, руки.
Приготовленная впрок еда, а также некоторые купленные с запасом продукты должны стоять в холодильнике или в прохладном месте. Если холодильника нет, практически всегда можно хранить продукты за окном. Ночью на улице холодно с сентября по май. Правда, если окна южные и весь день на Ваши запасы будут светить прямые солнечные лучи, то это уже не холодильник! Тогда уж лучше на день затаскивать все в комнату (и тоже не оставлять на солнышке).
В морозы (когда температура на улице опускается ниже нуля градусов) хранить продукты за окном тоже надо осторожно (лучше поместить их между стеклами или на подоконнике внутри комнаты – хотя замерзнуть они могут и там). Жидкость замерзнет и может разорвать посуду (бутылку, банку), в которой хранилась. Овощи, фрукты, молочные продукты, колбаса и, вообще, «готовые продукты» тоже не любят заморозки – замороженные и размороженные они меняют вкус, а овощи и фрукты можно будет употребить уже только, бросая неразмороженными в кипяток (в суп, в компот и т.д.). А вот сосиски или сардельки, например, переносят заморозку, но варить их надо будет или дольше или предварительно разморозив. Вполне готовый сваренный рис, например, тоже совершенно спокойно можно заморозить на несколько дней, а потом разморозить, разогреть на сковороде и съесть. Замороженные яйца неудобно готовить, хотя ничего страшного с ними при заморозке и не произойдет. Но вот что надо иметь в виду – ни один продукт не перенесет замораживания-размораживания несколько раз, избегайте этого.
Без холодильника в шкафу могут храниться:
Сахар, чай, кофе, сухое молоко, соль, перец, лавровый лист, подсолнечное масло, рыбные консервы, тушенка в консервах, сгущенка, сухие каши и супы в пакетах и брикетах, крупы и макароны.
Хлеб. Его держат в целлофановом пакете. Хлеб может лежать 2-3 дня, даже дольше, но со временем хлеб портится. Конечно, хлеб не испортится до того, чтоб им можно было отравиться – даже если Вы съедите совершенно заплесневелый кусок, это не опасно. Но портится запах, вкус, и хлеб становится к употреблению непригоден. Черный и белый хлеб (а также сладкие булки/батоны и обычная буханка) должны обязательно храниться в разных пакетах – вместе хлеб испортится гораздо быстрее. Нельзя класть свежий хлеб в один пакет со старым (если заплесневеет даже маленький кусочек старого хлеба, тут же испортится, станет невкусным и свежий). Не кладите свежий хлеб и в пакет от хлеба старого – в пакете остаются микроскопические крошки, которые портятся со временем, а от этого портится и свежий хлеб.
Лежать (только не в целлофановом пакете, а в ведерке, в матерчатом мешочке, в коробке, или даже просто кучкой на газете, чтобы проветривались) картошка, лук, чеснок, морковь, др. овощи.
Яйца сырые – недолго, дня три.
Кетчуп – дней пять, даже неделю.
Сырокопченая (твердая) колбаса – неделю, а то и больше. Колбасная шкурка от долгого хранения может покрыться белым налетом (чтоб этого не случилось, можно протереть ее подсолнечным маслом) – это не страшно, ведь ее снимают перед едой. Если сохраняется присущий колбасе запах, то ее можно есть – когда она начнет портиться, это можно будет определить по запаху.
Пролежать несколько дней в пакетах, сложенных в авоську и подвешенных за окном могут: масло сливочное и маргарин, молочные продукты (сметана, кефир, ряженка, йогурт и т.д.), яйца, сосиски, колбаса, рыба копченая и соленая. Так же с осторожностью можно подвесить и бульон прямо в кастрюле или перелитый в банку (либо кастрюльку с кашей).
Лучше не оставлять вне прохладного места (по крайней мере больше, чем на ночь): мясные и молочные продукты, масло сливочное, торты и пирожные с кремом, готовые каши и супы, открытые рыбные и мясные консервы (ни в коем случае! они должны быть съедены сразу, лучше не оставлять их и в холодильнике больше чем на пару часов).
Более сложные блюда
Яичница
Сковороду разогреть. Растопить любой жир (немного – чтоб только смазать дно). Погреть сковороду еще пару минут. Разбить удерживаемое над сковородой в левой руке яйцо ударом ножа, который держит рука правая, и разломав скорлупу на две половинки, осторожно вылить яйцо на сковороду. Следущее. Следущее… Посыпать солью, перцем (чуть-чуть). Если желтки удалось сохранить целыми, получится глазунья. Если нет – можно все перемешать ножом уже в сковороде (мол, не очень-то их есть целиком и хотелось), чтоб лучше прожарились. Жарить минуты три, пока не загустеет белок.
Можно перед тем, как бить яйца, обжарить в сковороде кружочки любой колбасы, кусочки бекона, порезанные сосиски или сардельки, нарезанный лук, помидоры – да практически все что угодно. Яичница допускает любые добавки, становится только вкуснее.
Овсянка для экономных
— Что это, Беримор?
— Овсянка, сэр…
Привлекательность рецепта с одной стороны в его простоте и в том, что продукты для его реализации не нуждаются в холодильнике. С другой стороны – каша обойдется Вам значительно дешевле, чем тот же «Быстров».
Понадобятся продукты: сухое молоко (1/4 чашки), Геркулес (чашка), сахар (2 чайных ложки), соль (1/8 чайной ложки). Количество продуктов и даже пропорции можно свободно изменять, исходя из потребностей, возможностей, да и просто «по вкусу».
Молоко, соль и сахар перемешать с Геркулесом для облегчения растворения без комков, залить кипятком (1 часть смеси на 4 части воды – пропорции тоже можно менять, в зависимости от желательной густоты результата), хорошо размешать. Все это можно залить в той посуде, в которой и будет затем вариться каша. Настаивать не менее 20 минут, но чем больше, тем проще пойдет процесс варки. Любители экзотики могут добавить туда же изюм или курагу (а можно добавить это непосредственно перед варкой или даже в тарелку перед употреблением каши).
Удобно залить смесь вечером, чтобы готовить кашу утром на завтрак. На ночь залитая смесь может быть оставлена просто на столе (не требует помещения в холодное место), но должна быть прикрыта от тараканов, если таковые в доме водятся.
Набухшую смесь на слабом огне, непрерывно помешивая, надо варить до готовности. Примерно процесс займет 5-10 минут. Более точно готовность определяется тем, что каша начинает пыхтеть – смесь загустевает, и образующиеся при кипении пузырьки прорываются сквозь нее со звуком «Пых».
Подавать и принимать со словами из эпиграфа.
Картошка
Картошки лучше купить побольше – например, ведерко. Ее покупают на рынке (мини-рыночках возле магазина), в магазинах она водится редко – только в овощных и бывает, как правило, хуже. Пусть картошка будет дома всегда – пожарить, сварить и съесть с селедочкой или салом, закинуть в суп.
Картошка вареная «в мундире»
Картошку можно сварить «в мундире» (не очищая от кожуры). Для этого несколько картофелин моют, кладут в кастрюлю и заливают холодной водой (чтобы вода покрывала картошку), ставят на огонь. Когда вода закипит, огонь лучше убавить до слабого кипения воды. Картошка сварится за где-то за 20 минут кипения. Если сомневаетесь, готова ли, можно проверить: если картофелина легко протыкается лезвием ножа, значит, готова. Не рекомендуется, однако, тыкать их все, а то картофелины могут развариться (развалиться на куски). Картошка лучше не разварится, если варить ее в соленой воде (чайная ложка соли на литр воды, примерно).
Вареную картошку вынимают из кастрюли, очищают кожуру и едят: с молоком, с маслом, с соленым или копченым салом, с соленой или копченой рыбой, с сосисками, с овощами – с чем угодно!
Вареная картошка может пролежать в шкафу где-то сутки (а на холоде и дольше), а потом ее можно почистить, порезать, высыпать на сковороду с разогретым жиром, посыпать перцем, посолить, обжарить, перемешивая (минут 5 жарить). Получите горячее блюдо. Можно потом залить ее прямо в сковороде сметаной, кетчупом или их смесью и, закрыв крышкой, подержать на медленном огне минут 5 еще, чтобы эта смесь покипела.
Картошка вареная
Картошку можно почистить и перед варкой (если не лень). В этом случае ее можно порезать на куски (если она крупная) сантиметра 2-3 толщиной – и сварится она тогда значительно быстрее (минут 10 покипит). Можно заранее (пока чистишь картошку) поставить на огонь воду и засыпать картофель уже в кипящую (или просто горячую) воду.
Дальше употребляется так же, как и картошка в мундире.
Можно закинуть целые очищенные картофелины в бульон, когда Вы варите мясо, окорочок или суп. Там же в бульоне они могут храниться несколько дней, пока Вы не выловите их оттуда, не разогреете (в тостере или на сковороде с добавлением масла) и не съедите.
Жареная картошка
Требует для приготовления кроме самой картошки: сковороду, жир, нож и умение чистить картошку. Приготовление с учетом чистки картошки займет некоторое время. Однако, блюдо это традиционно любимо студентами, так что, оно стоит потраченных усилий!
Картошку надо почистить. Лучше делать это над раковиной, перед чисткой мыть каждую картофелину под струей воды, затем чистить (кожуру кидать в раковину), начисто мыть очищенную картофелину и складывать в кастрюльку. Затем кожуру из раковины выкидывают, руки и раковину споласкивают и начинают резать картошку. Чищенная картошка может простоять некоторое время, но ее необходимо сразу же залить холодной водой (без воды она потемнеет уже в течение получаса и даже раньше). Залитая водой картошка может простоять больше суток, но в этом случае воду надо периодически (хотя бы раза три в сутки) менять – слить старую, придержав картофель полуприкрытой крышкой кастрюли, и налить из-под крана свежей похолоднее. Режут картошку на некрупные толщиной поменьше сантиметра кусочки, шириной они тоже должны быть не очень большие.
После того, как картошка порезана, на огонь ставят сковороду, пусть она погреется минуту на сильном огне. Затем надо положить в сковороду жир. Картошку можно жарить на: подсолнечном масле, не соленом сале, маргарине, жире из тушенки в консервах, жире, ободранном с куриных окорочков и т.д. Растительное масло просто наливают в сковороду и ждут минутку, пока оно нагреется, маргарин и жир из консервов выкладывают кусочками и растапливают, сало и жир от окорочков режут мелкими кусочками (чем меньше, тем лучше), высыпают на сковороду и греют минуты три, пока из них вытапливается жир (потом можно оставшиеся шкварки выловить и съесть, чтобы они не горели в процессе жарки картошки). Покачайте сковородку и понаклоняйте из стороны в сторону, чтобы жир или масло растеклось равномерно. Слой растопленного жира на сковородке должен быть где-то в полсантиметра. После этого засыпайте картошку. Осторожно – будет страшный треск, шипение и брызги (чем меньше воды в резаной картошке, тем меньше она шипит и плюется) – лучше сразу накрыть крышкой, чтобы там само все утряслось. Дальше раза три-четыре надо повторить следующие действия: ждем минут 5-7, открываем крышку и тщательно перемешиваем картошку при помощи ножа, вилки или ложки. После второго перемешивания огонь убавить. Перед последним перемешиванием можно посолить (где-то полчайной ложки на сковородку рассыпать равномерно) и опять перемешать. Вскоре должно быть уже готово…
Существуют варианты: картошка с жареным луком, с добавлением чеснока, с кусочками мяса и т.д. Но это уже для более опытных кулинаров.
Макароны
Макароны хороши тем, что их не надо чистить (в отличие от картошки) и легче купить. Закладывают макароны в кипящую подсоленную (полчайной ложки на литр воды) воду, ждут, пока она снова закипит, и убавляют газ до слабого кипения. Воды может быть много. Следите, чтобы в момент закипания воды уже вместе с макаронами она не убежала из кастрюли. Если макароны длинные, то их лучше поломать перед засыпкой, чтобы они без проблем умещались в кастрюле. Варятся макароны минут 10–15. Выловите одну для пробы. Если готова – сливайте воду.
Воду можно слить, используя сито. Если же ничего похожего в хозяйстве нет, то лучше выбирать макароны покрупнее (перья, рожки) и сливать воду из-под неплотно прикрытой крышки. При таком сливе воды пар устремляется из-под верхнего края крышки вертикально вверх – осторожно, не обожгитесь.
Слив воду, надо быстренько положить в макароны жиру (рекомендуется масло сливочное) и перемешать – иначе слипнутся.
Макароны можно есть с маслом, с кетчупом, с сосисками, с овощами, с тушенкой (банка вываливается в кастрюлю после слива воды и некоторое время все это прямо в кастрюле прогревается на огне при энергичном помешивании) и т.д.
Мясо жареное
Существует мнение, что жарить мясо в состоянии только исключительно опытные кулинары, поэтому студенты часто отказывают себе в этом удовольствии. Это не так – жарить мясо очень просто, а кроме того быстро.
Если мясо покупается в виде полуфабрикатов (антрекоты, отбивные, поджарка и т.д.), то процесс вообще сильно упрощается. Если покупают кусок настоящего сырого мяса, то его вначале необходимо правильно порезать. Для жарки лучше всего брать нежирную свинину или индейку(индейку вполне можно считать мясом, а не птицей – на вкус она от мяса отличается несильно) – они быстрее жарятся и лучше жуются пожаренные. Надо знать несколько правил:
Сырое мясо может лежать в холодильнике не больше суток, дольше его можно хранить только в морозилке (при минусовой температуре)
Если мясо куплено заранее, а морозилки нет, то можно порезать его на порционные куски, а затем, слегка посолив (потом при готовке уже не солите!), залить в бане слабым раствором уксуса (на литр воды третью часть чайной ложки уксусной эссенции). В таком виде оно может пролежать в комнате дня два (а лучше все-таки в холодильнике или в прохладном месте – дня четыре)
Когда сырое мясо размораживается или просто хранится с него всегда натекает лужица, которая, если не предпринять мер предосторожности, может испортить другие продукты или еще что-нибудь. Держите его только в глубокой тарелке или блюде
Жарят уже размороженное мясо. Размораживать его лучше НЕ под струей горячей воды (а то она вымоет из него все витамины)
Режут мясо поперек волокон – тогда его легче кусать и жевать готовое
Резать легче не до конца размороженное мясо – пока оно еще держит форму, доразморозите уже порезанное
Режут мясо на не особо толстые (примерно сантиметр толщиной) плоские ломтики произвольной формы и размера. Из больших кусков величиной с ладонь (1-2 на порцию) получится эскалоп (или антрекот – из говядины). Можно сделать куски потолще – сантиметра 2-3 толщиной, но перед жаркой, разложив их на столе, простучать по всей их поверхности пустой бутылкой – получится отбивная. Из мелких брусочков (толщина и ширина по сантиметру, длина – сантиметров пять) выйдет поджарка. Возможны любые переходные варианты.
Сковороду надо разогреть, влить немного (чтоб только смазать дно) подсолнечного масла и разогреть масло пару минут (если сковорода с маслом недостаточно разогрета, мясо будет к ней прилипать). Затем мясо аккуратно раскладывается по дну сковороды или просто высыпается в нее кучей, если кусочки мелкие. Сверху надо посыпать мясо солью (если не посолили заранее) и перцем (негусто, но равномерно, лучше сыпьте меньше – досолите в тарелке, пересол уже не поправишь). Впрочем, посолить и поперчить куски можно было еще до того, как укладывать их в сковороду. Жарят мясо на сильном огне совсем недолго – минуты три, затем переворачивают куски на другую сторону и жарят еще минуты две (стороны должны выглядеть аппетитно подрумяненными, при протыкании куска мяса вилкой или ножом должен выделяться прозрачный сок, а не кровь – тогда мясо готово).
Пока мясо жарится, хорошо бы почистить и порезать тонкими полукольцами пару крупных луковиц (лук удачно дополняет мясо). Когда мясо со сковороды снято, в нее засыпают лук и жарят в оставшемся после мяса жире помешивая до золотистого цвета.
Если мясо пострижено мелко, то переворачивать каждый кусочек замучаешься, поэтому можно его просто через каждые минуты 2 перемешивать, а жарить минут 8-10 (дольше, чем крупнонарезанное, т.к. мелкопорезааного, как правило, наваливают в сковороду больше – не в один слой). Порезанный лук в этом случае можно сразу засыпать в сковороду вперемешку с мясом. Посолить и поперчить все вместе.
Пожаренное мясо вместе с луком можно при желании прямо в сковороде залить полстаканом сметаны, накрыть крышкой и подержать на слабом огне минут пять- восемь. Получится тушеное мясо с соусом.
Печенка куриная в сметане
По дороге домой купить упаковку куриной печенки (продается в магазинах, там же, где окорочка, куры и т.д.) и упаковку сметаны (понадобится грамм 100 – с полстакана, остальную можно съесть на завтрак). Куриная печенка упакована в такие маленькие пенопластовые корытца (где-то 15×25 см размером), сверху затянутые полиэтиленовой пленкой. На вес там грамм 400 – этого хватит поесть одному человеку или двоим с гарниром. Если есть время – оставить размораживаться, нет – готовить сразу.
Луковицу почистить и настричь помельче. Сковороду разогреть и налить в нее подсолнечного масла – немного, только смазать дно. Погреть пару минут. Вытряхнуть на разогретое масло печень из пачки (можно каждый кусок – печенка с сердечком – предварительно разрезать на 3 части). Если печень не размороженная, то огонь сделать слабый, закрыть крышкой и подождать, пока не оттает и не развалится на отдельные печенки. Затем всыпать лук, огонь прибавить, перемешивая, пожарить печенку с луком минут 5-10 (обжарить со всех сторон). Если не разрезали на куски сырую, можно ножом прямо в сковороде порезать сейчас (а можно так и оставить большими кусками до конца). Посолить (третью часть чайной ложки без верха), посыпать перцем (если хочется), положить лавровый лист (если есть), влить сметану (полстакана), накрыть крышкой, убавить огонь. Тушить минут 10. Готово.
Супы
Суп – очень правильное блюдо для питания студента. Суп можно сварить на всю комнату, можно сварить большую кастрюлю на несколько дней. В супе можно сварить большой кусок мяса и целые картофелины и есть суп на обед, а мясо с картошкой на ужин. Суп простоит сегодня-завтра и без холодильника (если в комнате не очень жарко), а в прохладном месте его можно держать дня четыре.
Если Вы не любите супы с детства, задумайтесь, может речь здесь идет вовсе не о тех супах (обычно супы едят на первое перед вторым блюдом, поэтому, бывает, что варят их жидкими и практически без мяса). А здесь говорится о совсем других (чтобы можно было есть как самостоятельное блюдо, без дополнительных): сварите суп погуще – пусть это будет что-то среднее между тушеной картошкой и супом, положите в него кусок мяса побольше – такой суп Вам понравится наверняка.
Основа супа – бульон. Обыкновенно для бульона берут кусок говядины с костью (чем больше мяса на куске, тем больше мяса в супе!), побольше, но чтобы поместился в кастрюлю. Можно варить и из свинины, но сало лучше обрезать – оно в супе лишнее. Мясо нужно ополоснуть под краном, положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить на огонь. Пену можно не снимать – пена это грязь и свернувшиеся белки, но грязь Вы смыли, когда ополаскивали мясо, а белки еще никому не мешали (если суп и будет не таким уж прозрачным – это вовсе не беда). Как только вода закипит, огонь надо убавить до самого слабого кипения и оставить бульон вариться часа на три. Следите, чтобы вода не выкипела (если что – доливайте).
Если варить бульон три часа терпения не хватит, то лучше взять не мясо, а куриный окорочок или пару окорочков (их варят полчаса) или банку тушенки (высыпать в кипящую воду из банки то, что считается мясом и прокипятить пять минут) или фрикадельки (на пачку грамм в 200 сырого фарша разбить одно сырое яйцо, чуть-чуть посолить, тщательно перемешать вилкой, небольшими кусочками выкладывать в кипящую воду, варить минут пять).
В конце варки бульон солят – на трехлитровую кастрюлю приблизительно столовую ложку без верха соли. Если бульон сильно выкипел, воды надо долить до желаемого количества и прокипятить пять минут (кулинары считают, что за подливание воды в готовый бульон надо руки отрывать, однако – это просто пижонство, т.к. на вкусе это практически не отразится).
Если бульон варился из мяса, то настоятельно рекомендуется вынуть мясо из бульона, когда оно сварилось, отделить от костей, все кости выкинуть, а все, признанное съедобным, отправить назад в кастрюлю. Это не очень приятная процедура, т.к. мясо (не обожгитесь, надо подождать чуть-чуть, пока остынет) раздирается прямо руками, и руки все покрываются слоем жира… Но, если эти действия все же произвести сразу, это избавит Вас от последующего ковыряния в своей тарелке во время еды (когда руками там копаться уже и не принято!) в тщетных попытках отделить облепленные макаронами съедобные кусочки от костей и хрящей.
Дальше надо решить, каким будет суп – вермишелевым, картофельным, рисовым, овощным гороховым и т.д. В зависимости от этого в кастрюлю с бульоном и разобранным мясом опускают:
Мелкую вермишель (если взяты длинные макароны, поломайте их помельче, но это будет хуже вермишели). Варят 5 минут на слабом огне при слабом кипении. Кладут две-три горсти на трехлитровую кастрюлю (ну, впрочем, смотря сколько места в ней осталось от куска мяса!)
Рис (предварительно высыпать в другую кастрюлю или блюдо, залить водой из крана, промыть, перетирая руками, затем воду слить). Варят 15 минут на слабом огне при слабом кипении. Кладут где-то стакан на трехлитровую кастрюлю.
Картофель (почистить и порезать не очень мелко – можно положить и целые картофелины с тем, чтобы потом съесть их отдельно от супа). Варят 10-15 минут (с целыми картофелинами 20 минут) на слабом огне при слабом кипении. Кладут где-то 4-6 средних картофелин на трехлитровую кастрюлю (можно добавить еще несколько целиком).
Овощи (пакет любой замороженной овощной смеси купить заранее, быстро, не размораживая, высыпать в бульон из пакета). Варят 15 минут на слабом огне при слабом кипении. Кладут полпакета-пакет (грамм 200-400) на трехлитровую кастрюлю.
Если планируется горох фасоль или чечевица, то решать это нужно было раньше, т.к. их промывают (как и рис) и закладывают вместе с мясом. Варят вместе с мясом все долгих три часа (а можно еще до варки бульона на пару часов замочить горох в холодной воде). Кладут где-то стакан-два на трехлитровую кастрюлю.
Для куриных окорочков больше подойдет вермишель – получите куриную лапшу. Для гороха или фасоли хорошо было добавить в мясо для варки бульона что-нибудь копченое – кусочки копченой колбасы, шкурку копченой ветчины (после варки выловить и выкинуть) или кости копченого мяса. Овощи (или мороженые шампиньоны) можно положить в суп вместе с рисом (или с картошкой, или с вермишелью, или с горохом) – они не помешают. А вот рис с вермишелью вместе класть не принято…
Пока в бульоне варится наполнитель (картошка, рис, макароны или еще что-то), надо почистить и порезать лук (одну большую луковицу). В разогретую сковороду наливают подсолнечного масла (пару столовых ложек), греют еще пару минут, всыпают лук, жарят, перемешивая, минуты три (обжаривают). Можно добавить еще мелко порезанную морковь и пожарить ее еще минуты три на слабом огне. Можно добавить мелко порезанный помидор или сладкий перец или гриб или соленый огурец или еще что-нибудь или все вместе (пожарить еще пару минут на совсем слабом огне) – заправка придаст супу определенный вкусовой оттенок. Затем высыпают все это со сковороды в кастрюлю с супом.
В качестве суповой заправки можно использовать и готовую (выданную еще из дома в банке) соленую заправку. Для приготовления такой заправки помидоры (можно и зеленые), морковь, сладкий перец, лук, зелень в свободных пропорциях мелко режут, пересыпая солью, складывают в банки (храниться может в прохладном месте до весны). В этом случае жарят только лук (да и то – не обязательно), а бульон не надо солить (не солите, т.к. заправка соленая – пересолите!!!). Заправку уже после высыпания в суп жареного лука ложкой зачерпывают из банки и кладут прямо в суп (ложку-две-три: главное, не пересолить!).
Добавляют пару лавровых листков, возможно, перцу… Можно много настриженной зелени (укроп, петрушка, зеленый лук), а можно ее класть и прямо в тарелку. Кипятят суп на слабом огне еще минут пять. Готово.
Питание в гостях
Если складывается так, что Вы все чаще и чаще ужинаете в одной и той же комнате, будучи приглашенным туда в гости, задумайтесь, как все происходит? На чьи деньги Вы едите, и чей труд был вложен в приготовление ужина и уборку посуды. Эти затраты должны как-то компенсироваться.
Если, к примеру, Вас регулярно кормит ужином одна и та же девушка, а Вы ее в свою очередь кормите обедом в столовой за свои деньги, то можно считать, что равновесие соблюдено. Однако, обратите внимание – недовольство Вашим постоянным присутствием могут проявлять ее соседки. Этого можно легко избежать, если, заходя в комнату, Вы намекнете им, как они прекрасно сегодня все выглядят, или Вы время от времени принесете шоколадку к чаю.
Если же готовят и убирают они все вместе (или по очереди), вместе покупают продукты, а Вы приходите в гости к кому-то одному, это неустойчивая ситуация. Скорее всего, это закончится скандалом – вскоре Вас оттуда попросят. Чтобы этого не произошло, надо как-то компенсировать материальные и трудозатраты всех участников, либо закупая время от времени продукты (принести пару ведер картошки с рынка, например), либо «трудовым вкладом» – регулярным мытьем посуды, скажем.
Аналогично, если такая ситуация складывается в Вашей комнате, лучше не запускать ее и не доводить до скандала. Как только Вы чувствуете, что происходящее Вас напрягает, постарайтесь либо самому выйти из совместного питания (не акцентируя внимание на причине), либо, возможно, посоветовавшись с другими участниками намекнуть принимающему гостей соседу, что вам сложно прокормить всех приходящих, которые никак не участвуют в процессе. Не бойтесь никого обидеть – если Вы будете злиться про себя, обстановка станет только хуже.
Ольга Фохт (Anykey)
Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]
Бюджетные блюда на каждый день. Что приготовить из простых продуктов :: SYL.ru
Ежедневно простым хозяйкам, бюджет которых невелик, приходится что-то готовить для своей семьи. Если на праздники каждая из нас старается сделать что-то особенное, закупая при этом более дорогостоящие продукты, то в обычные дни далеко не у всех имеется такая возможность. Поэтому, как правило, более востребованы бюджетные блюда на каждый день. Именно о них мы хотим поговорить в нашей статье. Подборка хороших рецептов поможет любой хозяйке определить, что приготовить из ничего быстро и вкусно.
Сытный завтрак
Из картошки и яиц можно приготовить вкусный и необычный завтрак или ужин. Такое дешевое блюдо на каждый день в новом исполнении приятно разнообразит ваше меню.
Ингредиенты:
сыр (45 г),
два — три яйца,
картошка (4-5 шт.),
чеснок,
масло растительное,
соль,
перец.
Данное блюдо весьма бюджетное и в то же время необычное. Картофель очищаем и нарезаем кусками, можно кружками. На сковороду наливаем масло растительное и обжариваем чеснок. Туда же перекладываем картофель и жарим его до получения золотистого цвета.
Параллельно необходимо подготовить яйца. Взбиваем их, добавив перец и соль. Как только картошка будет практически готова, выливаем к ней яичную массу. Сковороду накрываем крышкой и продолжаем томить блюдо еще минут семь. Измельчаем сыр и посыпаем им картофель, накрываем крышкой и даем настояться пять минут. Блюдо готово.
Есть достаточно большой ассортимент бюджетных блюд на каждый день, которые достаточно просто готовятся. Просто мы не всегда помним о них. В ежедневной суете мы забываем о простых вещах в условиях вечной нехватки времени. Итак, что приготовить из ничего вкусно и быстро? Конечно же, запеченный картофель. В зависимости от используемой начинки блюдо легко может стать и праздничным вариантом.
Ингредиенты:
масло растительное,
парочка сосисок,
луковица,
салатный перец,
чеснок,
розмарин и орегано (чайная ложка),
четверть стакана сметаны,
сыр твердый (125 г),
4 отварные картофелины.
Сосиски нарезаем кубиками и обжариваем их немного на сковороде на растительном масле. После появления золотистой корочки их необходимо снять с огня и выложить на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир.
Далее на сковороде необходимо обжарить лук, чеснок, сладкий перец со специями. Картошку разрезаем на две половинки и вынимаем сердцевину, оставляя стенки не более 5 миллиметров. В каждую из них кладем немного сметаны, потом овощи с кусочками сосиски. Сверху посыпаем натертым сыром. Далее отправляем блюдо в духовку на 5 минут, чтобы сыр успел расплавиться.
Оладьи из кабачков
Что приготовить из кабачков? Конечно же, оладьи. Это простое и легкое блюдо станет отличным завтраком или ужином в летний день.
Ингредиенты:
парочка яиц,
кабачки (0,6 кг),
молоко (1/4 стакана),
тимьян,
соль,
перец.
Дешевые блюда на каждый день более просто готовить в летний период, когда нас окружают сезонные овощи. К таковым можно отнести кабачки, из которых можно сделать отличные оладьи.
Моем кабачки, снимаем с них кожицу и измельчаем на терке в виде соломки. Если плоды были водянистыми, то стоит отжать мякоть руками, чтобы ушла лишняя жидкость.
В емкости смешиваем яйца и молоко, чтобы получилось жидкое тесто. В него добавляем измельченные кабачки, перемешиваем массу, добавив соль и немного перца.
Далее разогреваем масло на сковороде и ложкой наливам жидкое тесто. Оладушки обжариваем с каждой стороны по три-четыре минуты. Готовое блюдо можно посыпать тимьяном и подавать со сметанкой. Зная, что приготовить из кабачков, всегда можно вкусно и быстро накормить семью.
Картофельные драники
Давайте подумаем, что можно приготовить на обед из картошки? Этот овощ практически всегда присутствует в нашем доме. В качестве быстрого и бюджетного варианта можно предложить драники.
Ингредиенты:
картофель (5 шт.),
яйца (2 шт.),
мука (3 ст. л.),
луковица,
перец и соль,
масло растительное.
Картофель очищаем от кожицы, моем и измельчаем на терке. Мелко нарезаем лук и добавляем его к картошке. Туда же вводим яйца, перец, соль и муку. В сковороде хорошо разогреваем растительное масло и на нем обжариваем оладьи.
Натертый картофель имеет свойство быстро темнеть. Чтобы избежать подобной неприятности, можно его сразу залить водой. Однако после этого придется его тщательно отжать, чтобы тесто не было слишком жидким.
Чесночный суп
Что приготовить вкусное из простых продуктов на обед? Ведь без первого блюда просто не обойтись. В качестве варианта предлагаем легкий чесночный суп.
Ингредиенты:
масло оливковое,
лук, картофель (5 шт.),
куриный бульон (1,5 литра),
салатный перец (1 шт.),
хлеб,
чеснок,
тимьян,
твердый сыр (120 г),
перец молотый,
зелень.
На дно толстостенной кастрюли наливаем немного оливкового масла и кладем лук, далее на малом огне готовим его до прозрачного состояния. После этого в емкость наливаем 1,5 литра бульона, доводим его до кипения и добавляем в кипящую жидкость кубики картошки. Затем вводим измельченный салатный перец.
Пока готовится суп, можно пропустить чеснок через пресс и смешать его с тимьяном. Отправляем приправку в суп.
Нарезаем кубиками хлеб и обжариваем его на оливковом масле на сковороде. Сухарики должны получиться золотистого цвета. Подавая в тарелках суп на стол, в каждую из них необходимо добавить измельченный сыр, зелень петрушки и сухарики. Такое дешевое блюдо на каждый день особенно хорошо готовить летом.
Суп с домашней лапшой
Рассматривая вкусные блюда на каждый день, невозможно не вспомнить о курином супе с домашней лапшой. Ароматный бульон в сочетании с нежным вкусом домашней лапши – это нечто потрясающее. Конечно, самостоятельное изготовление домашних макаронных изделий займет некоторое время, но оно того стоит. Блюдо обладает красивым желтым окрасом благодаря куриному бульону и лапше.
Ингредиенты для супа:
масло растительное,
лавровый лист,
морковь,
укроп,
две луковицы,
парочка бедрышек курицы,
картошка (4 шт.),
перец черный.
Ингредиенты для лапши:
мука (120 г),
яйцо.
Из курятины готовим бульон с добавлением специй. После этого необходимо отделить от костей мясо. Саму мякоть нарезаем маленькими кусочками. А бульон непременно процеживаем. После этого в него перекладываем мясо. Кастрюлю вновь ставим на огонь, доводим бульон до кипения и отправляем в него нарезанный кубиками картофель.
Лук с морковью измельчаем и обжариваем на сковороде, добавив растительное масло. Затем овощи перекладываем в кастрюлю с бульоном. Когда картошка станет мягкой, в суп добавляем домашнюю лапшу и зелень. Через десять минут емкость можно убирать с огня, поскольку суп готов.
Как приготовить домашнюю лапшу? Рецепт достаточно прост. Лапшу можно отнести к разряду дешевых блюд на каждый день. Но с ней придется немного повозиться. В широкую, но глубокую емкость просеиваем муку, туда же кладем яйцо и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным и мягким. После раскатываем его в тонкий пласт и оставляем немного просохнуть на столе (не менее чем на час). Далее тесто разрезаем на тонкие длинные полосочки. Домашняя лапша готова.
Фаршированные кабачки
Летняя пора радует нас свежими овощами, из которых можно приготовить бюджетные блюда на каждый день. После холодной зимы первые овощи кажутся особенно вкусными и ароматными. Фаворитом летнего сезона является кабачок. Из него можно приготовить очень вкусные варианты еды. Очень хороши фаршированные мясом кабачки. Они получаются сочными, вкусными и невероятно ароматными. Что примечательно, блюдо можно подавать на стол как в горячем, так и холодном виде. Кстати, фаршированные кабачки – очень хороший вариант для праздничного стола, если в летний период у вас намечается торжество.
Ингредиенты:
томатная паста (две ст. л.),
пучок укропа,
свино-говяжий фарш,
перец молотый,
соль,
луковица,
сыр твердый (230 г),
сметана (120 г),
кабачок (3 шт.).
Для приготовления простого блюда на каждый день рекомендуется брать молодые кабачки, поскольку их невероятно нежная мякоть придает особый вкус кушанью. Еда буквально тает во рту.
Кабачки разрезаем вдоль на две части и из каждой половинки вычищаем мякоть и семена, делая своего рода лодочки. Укладываем заготовки в емкость для запекания. Теперь можно подготовить начинку.
Для этого в мясной фарш добавляем измельченные лук и укроп. Также стоит всыпать подходящие специи. Полученной массой наполняем заготовки из кабачка. Теперь можно сделать соус из сметаны, томатной пасты и измельченного сыра. Смесь наносим сверху на кабачки. Блюдо отправляем в духовку. Очень вкусно им наслаждаться вместе с овощным салатом, который прекрасно дополнит его.
Кстати, в летний период томатную пасту следует заменить свежими томатами, отчего блюдо получится еще вкуснее и ароматнее.
Картофель с курицей
Что приготовить из курицы быстро? Отличное и сытное блюдо — слоеная картошка. Готовится оно достаточно просто и получается невероятно вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
лук (4 шт.),
картофель (15 шт.),
курятина, но можно брать и свинину (15 голеней),
майонез (450 г),
специи,
соль,
зелень,
сыр (380 г).
Для приготовления блюда подойдет совершенно любое мясо. Лук нарезаем полукольцами и перемазываем его майонезом, чтобы он промариновался. Далее нарезаем картофель и также смазываем его майонезом. Куриные голени или любое мясо также маринуем. Конечно, данное блюдо диетическим назвать сложно, поскольку слишком большое количество жира в нем содержится за счет использования майонеза. Его можно заменить хорошей сметаной с добавлением горчицы.
Через сорок минут все ингредиенты можно слоями выкладывать на противень в такой очередности: картошка, лук, мясо. Теперь отправляем блюдо в духовку. Готовить его будем при 220 градусах. Процесс занимает не менее часа. Перед завершением приготовления сверху мясо можно присыпать тертым сыром и зеленью, после чего отправить противень еще на пару минут в духовку, чтобы сыр успел расплавиться. Теперь вы знаете, что приготовить из курицы быстро, получив при этом полноценный ужин или обед.
Макаронная запеканка с курятиной
В качестве бюджетного блюда на каждый день можно предложить макаронную запеканку с курятиной. Вкусное и сытное блюдо готовится из того, что имеется в доме. В ход могут пойти макароны, оставшиеся после ужина.
Ингредиенты:
курица — филе или прочие части (780 г),
морковь,
лук,
майонез,
чеснок,
перец молотый,
сыр (180 г),
кетчуп.
Нарезаем морковь кружочками. Куриное филе промываем и обсушиваем бумажными полотенцами, затем нарезаем мясо кубиками. Непременно солим и добавляем свежемолотый перчик.
Лук, нарезанный кольцами, подрумяниваем на сковороде, после чего добавляем в нее филе, обжариваем до полуготовности. Теперь берем форму для запекания, на ее дно выкладываем половину мяса и овощей. Сверху кладем отварные спагетти. Можно использовать те, что у вас остались после трапезы. Далее смазываем макароны кетчупом, а поверх выкладываем второй слой мяса с луком и морковью. Запекаем блюдо минут 25, после чего посыпаем измельченным сыром и ставим в духовку на пару минут. Вот и готово вкусное и простое блюдо на каждый день. Его можно подавать на стол.
Котлеты по-французски
Вкусные блюда на каждый день – это не только супы и гарниры, ведь всегда хочется чего-то мясного. Предлагаем котлеты быстрого приготовления. Их преимущество в том, что не нужно делать фарш, что занимает много времени. А значит, рецепт блюда на каждый день подойдет даже занятым хозяйкам.
Ингредиенты:
несколько яиц,
филе куриное (480 г),
мука (две ст. л.),
соль,
лук,
майонез,
перец.
Лук измельчаем квадратиками. Так же мелко стараемся нарезать куриное филе, чем мельче кусочки, тем лучше. Далее смешиваем в емкости продукты, солим, добавляем одно или два яйца, перец. Также кладем майонез. Фарш должен иметь консистенцию густой сметаны. С помощью ложки выкладываем на разгоряченную сковороду массу и обжариваем по четыре минуты котлеты с каждой стороны. Вот блюдо и готово. Котлеты можно подавать с совершенно любым гарниром.
Суп с плавлеными сырками
Супы – это неотъемлемая часть нашего ежедневного меню. В качестве бюджетного варианта можно приготовить первое блюдо на основе плавленых сырков. Суп получается вкусным, а стоимость продуктов, используемых для его приготовления, невысока.
Ингредиенты:
картофель (пять-шесть штук),
луковица,
масло растительное,
морковь,
зелень,
специи,
два сырка (плавленых),
вермишель (105 г).
Наполняем емкость водой и отправляем на плиту. Пока вода закипает, измельчаем сырки на терке. Затем засыпаем их в кастрюлю. Жидкость перемешиваем до тех пор, пока сыр не растворится полностью.
Далее очищаем и нарезаем лук, картофель, морковь. На сковороде обжариваем лук и морковь до золотистого оттенка. В суп отправляем картофель, а затем зажарку. Через пятнадцать минут можно засыпать вермишель, которая готовится буквально пару минут. Выключаем огонь и даем блюду настояться.
Капуста тушеная
Из рецептов блюд на каждый день стоит выделить тушеную капусту. В конце лета и осенью капусты продают очень много, да и цены на нее приемлемые. Поэтому стоит делать из нее не только салаты, но и тушить. Тушеную капусту можно использовать в качестве гарнира, начинки для пирожков и пирогов.
Ингредиенты:
капуста (580 г),
лук,
морковь,
томатная паста,
масло растительное,
соль,
специи.
Лук очищаем и нарезаем кубиками, обжариваем его на хорошо разогретой сковороде. Затем добавляем измельченную морковь и тонко нашинкованную капусту. В посуду к овощам доливаем ½ стакана воды и тушим, накрыв крышкой, в течение десяти минут.
После этого можно посолить, добавить приправы и томатную пасту. Все ингредиенты перемешиваем и продолжаем готовить дальше. В случае необходимости можно доливать жидкость, если имеющаяся испарилась, а капуста еще не готова. Растительным маслом увлекаться не стоит, поскольку блюдо будет слишком жирным.
Сладкие пирожки
Сладкие блюда, выпечка и десерты также присутствуют в нашем меню. Особой популярностью пользуются домашние пирожки с разными начинками. Летом можно приготовить замечательные пирожки, скажем, с абрикосами (начинку можно менять на свое усмотрение).
Очень быстро и просто делается тесто в хлебопечке. Если у вас таковой нет, то придется все делать руками.
Ингредиенты:
молоко (1/2 л),
пакет дрожжей,
масло сливочное (65 г),
одно яйцо,
примерно стаканчик сахара,
сахар ванильный (две упак.),
мука (по мере надобности),
масло растительное.
Сливочное масло необходимо растопить и добавить в него слегка теплое молоко. Далее кладем дрожжи, ванилин и сахар. Также в емкость засыпаем примерно полстакана муки. Опара подходит полчаса. Как только в ней появится пена, необходимо засыпать просеянную муку (она обогащена кислородом) и замесить тесто. По мере надобности в процессе вымешивания необходимо досыпать муку, но стоит следить за тем, чтобы не переборщить. В противном случае тесто может получиться слишком тугим, а не воздушным. Как только оно перестанет прилипать к рукам, его необходимо смазать маслом (растительным) и накрыть влажным полотенцем. Тесто должно отдохнуть примерно полтора часа. За это время его объем увеличится в два раза. После этого его можно переложить на стол и дать еще немного подняться.
А тем временем необходимо подготовить вкусную начинку для наших пирожков. Абрикосы разделяем на половинки, удаляем косточки, после чего мякоть разрезаем на более мелкие кусочки. В начинку обязательно кладем сахар по вкусу. Тесто обминаем, делим его на маленькие кусочки, каждый из которых раскатываем в кружочек. На серединку блинчика выкладываем начинку, скрепляем края и обжариваем пирожки на сковороде с каждой стороны.
Лепешка на сковороде
Тесто на кефире незаменимо в арсенале хозяек. Из него можно приготовить не только лепешки на сковороде без начинки, но и пирожки.
Ингредиенты:
мука (465 г),
сода (1/2 ч. л.),
немного соли,
яйцо,
кефир (210 г),
масло растительное.
Кефирное тесто – настоящая находка для хозяек. На его основе готовят вкусные лепешки и даже пирожки с начинкой. От количества масла, налитого в тесто, зависит, какой будет корочка на лепешке. Если для жарки вы будете использовать много растительного масла, то пирожки вообще могут зажариться со всех сторон.
Данное тесто также подходит для оладий и вареников. В зависимости от количества кефира можно получить более густое или жидкое тесто.
В кастрюлю наливаем кефир, насыпаем соду и размешиваем. Далее добавляем несколько яиц, соль и сахар. Взбиваем полученную массу, добавляя растительное масло. Постепенно вмешиваем муку небольшими порциями и получаем податливое тесто для лепешек. Вымесив тесто, кладем его в тазик и накрываем сверху полотенцем. Оно должно отдохнуть десять минут.
После этого раскатываем его на пласты, подходящие по диаметру к вашей сковороде. Лепешки обжариваем с двух сторон на растительном масле. Складываем их стопкой, смазав джемом или вареньем, а можно и просто сливочным маслом.
Картофель в кефире
Картофель, крупы и овощи – это наиболее употребляемые нами продукты, стоимость которых не слишком высока. Конечно, многие не представляют себе рацион питания без картофеля. И действительно, мы его очень часто используем для приготовления различных блюд. Не стоит увлекаться жареным овощем, а вот печеный и отварной – он более полезен. Картофель, запеченный в кефире, вам непременно понравится.
Ингредиенты:
картофель (980 г),
масло растительное,
кефир (280 г),
соль,
перец,
лук,
чеснок,
зелень.
Подготавливаем овощи, чистим их и нарезаем. Затем на сковороде обжариваем лук, кубики картофеля и тыквы. Через пару минут заливаем все компоненты кефиром, добавив соль и специи, и продолжаем кипятить.
Далее все ингредиенты перекладываем в форму для запекания, кладем лавровый лист и отправляем запекаться в духовку при 200 градусах. Если жидкость испарилась, а картофель еще не готов, то можно долить немного кефира. Блюдо от этого хуже не станет. Его можно подавать на стол с соленьями и салатами. Получается невероятно вкусное сочетание.
Что делать, если случился срыв в диете и тренировках
Срываются все, абсолютно. И это нормально, потому что не железные. Но кто-то срывается с концами, а кто-то лишь отступает на полшага назад, чтобы потом сделать два шага вперед. Расскажу, как шагать после срыва правильно.
Что такое «срыв»
Сидел на диете, правильно питался, считал калории, ничего сладкого и даже гречки, макарошек себе не позволял, если речь о низкоуглеводке или кето, и тут — БАЦ! — темнота… А потом ты обнаруживаешь себя на горе оберток от конфет и шоколадок, на голове пустое ведро от мороженного, рядом в руке недоеденный кусок торта, живот набит сладостями так, что вздохнуть тяжело. Поздравляю — ты сорвался! Бывает.
С тренировками такое тоже случается. То ходишь как штык по 4–5 раз в неделю в тренажерный зал и на стадион, а потом силком себя затащить туда не можешь. Хоть ногами бей и волоком тяни. Конечно, в данном случае срыв происходит не столь резко, как в питании, но штука не менее опасная.
Раз пропустил тренировку, два пропустил, а потом и не заметил, как пролетела пара-тройка месяцев без пробежек и «качалки». У меня такое случалось один раз за те 20 лет, что я тренируюсь с отягощениями. Один раз, который превратился в восемь месяцев перерыва.
То есть срыв — это внезапная обжираловка на диете и неожиданный перерыв в тренировках, которые могут опасно затянуться.
Почему происходит срыв и как его избежать
Причин много: усталость центральной нервной системы (ЦНС), базовые инстинкты, физиология и даже психология. Более того, факторы срыва обычно между собой переплетаются.
Если закапываться совсем уж глубоко, то дойдем до гормонов, биохимии и базовой системы поощрений. Большинство читателей такие подробности вгонят в сон, так что ограничусь простым, хоть и утрированным примером (не делайте так, как там написано, не устраивайте дурных марафонов с несбалансированными и голодными монодиетами).
Человек решил сесть на диету и, как это часто происходит, по максимуму закрутил все гайки. Ничего не ест, кроме гречки, травы и твердой веры в свои силы. И это после тотального пищевого разврата в форме бесконтрольного поглощения сладостей, соленостей, пиваса, гамбургеров, мороженки и прочих вкусных, но неполезных штук.
С одной стороны, нехорошее творится с организмом, потому что столь резкая смена рациона и снижение калорийности — это большой стресс для него. С другой стороны, организму плевать на то, что хозяин хочет похудеть, его волнует только выживание и наличие энергетического запаса на случай повторения стрессовой ситуации.
В первую очередь он накачивает тело гормонами, заставляющими увеличить поисковую активность, чтобы себя прокормить. Думаю, похудальцы помнят это ощущение эйфории и бодряка в первые несколько дней, а то и неделю после старта жестокой диеты. Человек думает, мол, какой он сильный, все делает правильно, диета работает — жизнь прекрасна. А по факту это лишь базовый защитный механизм, работа на инстинктах. Что-то сродни мощному выбросу адреналина в критической ситуации, чтобы человек мог либо быстро удрать от опасности, либо уверенно навалять врагу.
А что происходит после периода гиперактивности в критической ситуации? Правильно! Период сильного упадка сил. То же самое творится во время бездумных манипуляций с рационом питания, только временные промежутки отличаются. В первом случае речь о минутах или даже секундах. Во втором — о днях или о неделе-полутора.
То есть организм включает механизмы экономии энергии, снижая мозговую и двигательную активность. Чувствуешь себя сонным, вялым и при этом борешься с постоянным чувством голода и желанием сожрать все, что не приколочено. Причем желательно, чтобы пища была покалорийнее, пожирнее, да послаже — это тоже инстинкты.
Таким образом, вначале нервная система была взвинчена заставляющими увеличивать активность гормонами, что сильно бьет по ее ресурсам. А потом она истощается голодом. Как и у мышц, ресурс нервной системы не бесконечен. Когда он заканчивается, происходит срыв. У кого-то раньше, у кого-то позже, но он происходит.
На базовом уровне все это тоже регулируется гормонами, в том числе и серотонином (так называемым гормоном счастья), с чем связано не просто желание наесться, а скушать именно вредную сладкую вкусняшку. На большую порцию сахара выброс серотонина больше, чем на постную гречку или вареную куриную грудку.
Как решить проблему?
В плане логики — это просто, а вот реализовать решение в реальности сложнее, но нет ничего невозможного. Судите сами, если без серотонина и прочих гормонов счастья никак, нужно лишь найти другой путь для их получения. Ведь выделяются они не только в ответ на поступление тех или иных пищевых веществ.
Тебя похвалили друзья и знакомые — вот и выброс небольшой порции серотонина. Закончил сложное дело — еще один выброс гормонов счастья. Увидел в зеркале результат 4-месячного труда в виде кубиков пресса и могучих бицепсов — еще немножко серотонина в копилку. Опубликовал этот результат в Instagram, получил восторженных комментариев, и организм снова среагировал порцией хороших гормонов. Сел за руль дорогого авто или вошел в собственную хорошо обставленную новую квартиру, ради которых работал в последние месяцы или несколько лет — получи поощрение от организма в форме пачки гормонов счастья.
Конечно, съесть вкусняшку легче, чем изо дня в день соблюдать режим тренировок и питания в течение месяцев или же пахать над собственным бизнесом (а то и работать в обоих направлениях сразу), но итоговый результат ведь совсем разный, он отличается на порядки. Получить чуть-чуть здесь и сейчас или же много, но спустя какое-то время.
Да, сил придется потратить больше, но помимо мощной порции гормонов счастья и большого их количества ведь получаешь и другие плюсы. Красивое, крепкое и здоровое тело, финансовую независимость, признание и благодарность других людей, если делаешь что-то для них полезное. Плюс в процессе достижения большой цели меняются привычки и то, что раньше было сложно и напрягало, становится образом жизни, от этого тоже начинаешь получать удовольствие. От сбалансированного питания и ощущения мира в животе, от тренировок и чувства силы, мышечного тонуса, от хорошо выполненной работы, от порядка в доме и в семье.
Любые привычки формируются или исчезают в среднем за три недели — хорошие и плохие. Планомерно двигаясь к большой цели, есть шанс сформировать пул именно хороших привычек избавившись от вредных.
То есть решение следующее — ставьте большие, но реальные цели и фокусируйтесь на них, а не на сиюминутном удовольствии. Тяжело, хочется быстрого удовольствия здесь и сейчас — вот в этот самый момент подумайте о том, чего добьетесь в итоге, если не сорветесь. Именно поэтому важно ставить четкие цели, чтобы была возможность представить реальный результат, что поможет не сбиваться с пути и не отвлекаться на мелочи. А если и сбился, то большая цель и ее четкое представление поможет вернуться в колею.
Самое главное — нельзя переоценивать краткосрочные усилия (похудеть на 20 кг за месяц) и нельзя недооценивать долгосрочные (привести себя более-менее в форму за 4–6 месяцев). Когда делаешь понемногу, но каждый день в течение длительного времени — итоговый результат будет впечатляющим. Вот, чего я не спеша добился в 2013 году, когда работал над достижением цели изо дня в день.
Одним из вдохновителей для меня тогда стал Денис Борисов, чье творчество я рекомендую к изучению желающим пополнить копилку знаний о важном и полезном для саморазвития (сайт, YouTube, Instagram).
С тех пор выработал ряд полезных привычек, продолжил развиваться в выбранном направлении, после чего поставил цель достичь пиковой для себя формы (и действительно глубоко разобраться в вопросе, надоели эксперименты и поиск жемчуга в информационном навозе). На это потребовалось 4,5 месяца планомерной работы (первое фото слева — конец марта 2016, вес — 104,5 кг; справа и пара фоток ниже — конец августа 2016, вес — 96,5 кг):
На этот раз вдохновлялся работами и непосредственной помощью Ярослава Брина (Instagram, YouTube, сайт) — тоже крайне рекомендую к изучению.
Не забывайте и о моей собственной колонке на тему ЗОЖ и спорта. К чему это? Все просто, если речь о саморазвитии в любой области — никто не даст вам готового рецепта, но можно найти немало полезной информации, которая адаптируется под свои собственные реалии.Читаешь, адаптируешь, берешь и делаешь. Понемногу, но каждый день и на протяжении длительного периода времени.
Тем не менее, как я и писал в начале — срывы бывают у всех и важно минимизировать последствия.
Что делать, если сорвался, плюс личный опыт
Моя последняя физическая подготовка, занявшая около пяти месяцев, не прошла без сучка и задоринки. Скорее наоборот. Многое из изучаемой информации пришлось адаптировать под себя, переделывать, пробовать и постоянно выпадать из собственной зоны комфорта. Кому интересны детали, то о них я рассказал в следующих статьях:
Какие срывы были у меня? В основном они касались диеты и случались лишь на последних этапах, когда рацион становился все строже и строже.
С тренировками проблем не было, так как я их буквально вплавил в свой график на уровне с работой, питанием и даже такими физиологическими активностями как поход в туалет. Я серьезно. Тренировки стали неотъемлемой частью жизни. Пропустить мог только в случае непредвиденных обстоятельств, но график всегда можно адаптировать и компенсировать пропуски. Это работает, поверьте. Пусть не сразу, но в итоге все-таки получится. Особенно, когда увидите результат. В моем случае хороший пример помимо своего собственного — это супруга Юля.
А вот с питанием сложнее, но есть ряд способов для контроля срывов. Главное — чувствовать, когда наступает своего рода предел или же составить график контролируемых срывов.
В первом случае я подошел к своему пределу через пару месяцев с начала серьезной сушки — постепенно урезалась калорийность, убирались некоторые продукты, повышалась нагрузка на тренировках и, как результат, уставала ЦНС, и усталость накапливалась. Выражалось это в повышенной раздражительности, упадке настроения к вечеру и общем внутреннем напряжении.
Чтобы сбросить напряжение, устроил обжираловку на два дня в выходные. То есть своего рода контролируемый срыв. Позволил себе все, что душа желает и о чем мечтал в последнее время — булки, желейные конфеты, соленые сухарики и т. п. В пределах разумного, конечно и по возможности после нормальных приемов пищи. Но этого хватило, чтобы еще месяц не напрягаться.
А потом был переход на кето-диету с максимально возможным урезанием углеводов. В этот период «срывы» были строго запланированы на каждую неделю: шесть дней строгой диеты, один день обжираловки, которая ограничена лишь размером собственного желудка (плюс по возможности употреблять меньше жирного и фруктозы, но по углеводам никакого контроля). Это нужно было как физиологически для организма, чтобы тот восстанавливал выработку липолитических гормонов и не впадал в состояние экономии энергии, так и психологически для разгрузки нервной системы.
Вроде бы все хорошо — организовал контролируемый срыв, когда позволяешь себе почти все, что душа пожелает, но и тут есть засада. В частности, пару раз обжираловка выходила за пределы воскресенья.
Один раз в понедельник случился день рождения у крестника, и я просто обязан был попробовать торт, который ребенок украшал и помогал маме готовить. В противном случае обидел бы малыша. Вначале съел кусочек торта, а потом все, что было на столе сладкого.
Второй срыв случился, когда был очень сложный, нагруженный день — тоже понедельник, к слову. Нагруженный настолько, что после тренировки поздно вечером пришлось продолжать писать статью. А голова не варит. Закинул кусок шоколада для бодрости, а закончилось это тем, что уничтожил почти все сладости, оставшиеся с воскресенья. В том числе и полкило мороженого. Во вторник вечером история повторилась (включая работу). Благо, сладкого осталось мало, так что особо не пережрал, но такой факт имеет место быть. Работу успешно сделал — не зря обжирался.
Как видите по моим фотографиям выше, на форме это особо не отразилось, но я и не позволил себе безудержно есть после срывов. Это важно.
Часто у людей наступает срыв, и они начинают себя мордовать морально, мол, «я такой плохой, не выдержал, ну ладно — буду дальше жрать не в себя, и пошел весь этот ЗОЖ куда подальше». Большая ошибка! Да, сорвался, бывает у каждого — ЭТО НОРМАЛЬНО! Вот что важно понимать. Сорвался, ок — один день или вечер расслаблюсь, но на следующий день возьму себя в руки, потому что впереди большая цель. Вот и весь секрет.
Держите в голове большую цель и не позволяйте мелким срывам поставить на ней крест. Не надо после срыва мордовать себя морально. Просто примите это, получите удовольствие в процессе внеплановой обжираловки и закройте тему на следующий день.
Теперь что касается тренировок. Практика аналогичная — чувствуете, что дошли до ручки, что нет вообще никакого желания тренироваться, что одна мысль о спортзале вызывает тошнотворные позывы. Ок, пропустите одну тренировку, максимум — две, а потом вновь отправляйтесь в тренажерный зал или на беговую дорожку. Естественно, если уж пропустили, используйте это время по максимуму для отдыха — выспитесь, расслабьтесь. Потом, поверьте, сами побежите в спортзал вприпрыжку.
Опять же, тут есть тонкая грань, переступив которую, обратной дороги может и не быть. Грань эта такая: «Вот сегодня еще поем не в себя сладенького и все», — а потом наступает обжираловка завтра, послезавтра и т. д. Поэтому, повторюсь, держите в голове большую цель, которая обеспечит на порядок более серьезный выброс гормонов счастья, удовлетворит лучше, даст в итоге больше и удержит от мелких срывов на постоянной основе.
Не забывайте, что любая привычка — будь то хорошая или плохая — формируется довольно быстро. От 10 дней до 21. Запустите свой срыв и сформируете плохую привычку. Легче не допустить этого, чем потом исправлять последствия и терять время — наш самый ценный и единственный невосполнимый ресурс.
Автор в Twitter, Facebook, Instagram
🤓 Хочешь больше? Подпишись на наш Telegram.
. .. и не забывай читать наш Facebook и Twitter
🍒
В закладки
iPhones.ru
Срываются все, абсолютно. И это нормально, потому что не железные. Но кто-то срывается с концами, а кто-то лишь отступает на полшага назад, чтобы потом сделать два шага вперед. Расскажу, как шагать после срыва правильно. Что такое «срыв» Сидел на диете, правильно питался, считал калории, ничего сладкого и даже гречки, макарошек себе не позволял, если речь…
Роман Юрьев
@bigbeastus
Дотошный блогер, гаджетоман, лысый и бородатый фитнес-методист. Увлекаюсь технологиями, спортом и диетологией.
До ←
У пользователей ВКонтакте стали пропадать аудиозаписи. Вернули
После →
Вышла вторая версия macOS Sierra Golden Master для разработчиков
Срыв диеты: что делать, если переела
Срыв диеты — что это?
Статистика свидетельствует о том, что в более, чем 50% случаев диета у мечтающих похудеть заканчивается неутешительным финалом — люди срываются и бросают начатое, не добившись результатов.
Как правило, срывы диет могут быть как единичными, так и затяжными.
Единичный срыв — это когда человек сорвался всего один раз за все время, после чего тут же возобновил диету. Например, на третий день после начала диеты, худеющий решил полакомиться любимым пирожным или еще чем-то запрещенным, чего нет в диетическом меню. И произошло это днем, а не ночью. Тогда, как говорится, большого криминала нет — такого рода единичный срыв не опасен. Одно пирожное глобально на прибавку в весе не повлияет, конечно, при условии, что оно действительно было одно, и после его употребления человек продолжил придерживаться рациона диеты.
Намного сложнее ситуация, при которой после одного пирожного следом идет второе, третье и так далее. Происходит срыв, который быстро может перетечь в затяжной. При этом любимая высококалорийная еда, на которую на время диеты было наложено табу, становится снова основной в рационе.
Популярные статьи сейчас Показать еще
К чему это приводит? В результате возобновления потребления жирных и мучных продуктов, в том числе сладостей, лишний вес, от которого до момента срыва удалось избавиться, приложив столь тяжелый труд, набирается с удвоенной скоростью. Зачастую, у человека могут опуститься руки, он снова входит в свой прежний режим, точнее , перестает его соблюдать и не контролирует свой рацион, а также перестает делать какие-либо попытки вновь приступить к диете.
Что за этим следует? Как правило, люди отчаиваются, отбрасывает от себя мысли о том, чтобы похудеть и сесть на диету. Достичь ощутимых результатов в снижении веса кажется чем-то абсолютно нереальным и невозможным. Также при этом наступает защитная реакция — люди с лишним весом принимаются находить для себя оправдания, смиряются с тем, что у них нет силы воли, что у них широкая кость или плохой метаболизм, и, чтобы не мучиться угрызениями совести, с облегчением становятся на сторону тех, кто активно призывает принимать себя такими, какими есть и не стремиться к совершенству.
На самом деле, всем, мечтающим похудеть, важно понять: никакой трагедии в срыве диеты нет. Это довольно распространенное явление, и срывается порой даже очень волевой и целеустремленный человек. Важно понять, что срыв диеты — всего лишь отрицательный результат очередной попытки, но ведь попыток может быть множество! В следующий раз будет легче, ведь худеющий уже будет знать это чувство раскаяния из-за запрещенного куска тортика и, вполне вероятно, сможет устоять перед соблазном, чтобы не испортить финальный результат диеты.
Чтобы впредь удержаться от срыва диеты, важно понять, что к этому может привести.
Причины срыва диетыСлабая мотивация
Если вы решили снизить свой вес, то изначально следует понимать, что помимо соблюдения определенной краткосрочной диеты для снижения веса, нужно будет полностью изменить свои пищевые привычки, чтобы после завершения курса диеты вес не вернулся и не увеличился. Другими словами, следует настроиться на то, что в плане питания у вас начинается абсолютно новая жизнь. Эпоха, в которой у вас будет красивая фигура и хорошее здоровье. И этот новый этап следует воспринимать не как изнурительную борьбу с лишними килограммами, а как полный побед и свершений путь к своей новой внешности с красивой фигурой и большими возможностями. Из-за неправильной мотивации большинство худеющих и переживают срыв диеты.
Мотивация похудения у каждого — своя. Главное — обдумать ее, осознать важность для себя — почему вам так необходимо похудеть? И найти именно тот «крючок», который заденет за живое, который и даст ответ именно вам — почему вы готовы сделать все, чтобы стать стройной.
Примеры мотивация
похудения:
«Влезть в старые джинсы». У всех нас есть те самые джинсы, в которых мы когда-то «козыряли», пребывая на пике совершенства своих форм. И в которые мы уже не влезаем. Но они лежат и ждут своего часа, ведь втайне мы надеемся однажды взяться за себя и похудеть, чтобы снова в них поместиться. Тогда просто нужно повесить желанные джинсы на видное место, а фотографию себя в этих джинсах — к примеру, на дверцу холодильника. В данном случае мотивация — вернуть былую стройность ради того, чтобы нравиться себе самой и, конечно же, окружающим, в особенности — представителям сильного пола.
Улучшить здоровье. С юных лет нам повторяют, что из-за избыточного веса может пострадать здоровье в целом. Идет большая нагрузка на суставы и на множество внутренних органов. Но когда проблемы нет, никто о ней беспокоиться, конечно же не будет. А вот те, кто уже столкнулся с проблемами с самочувствием по причине лишнего веса, получают очень действенную мотивацию похудеть. К примеру, если начинает болеть спина и колени, врачи часто обращают внимание пациента на его лишний вес и в качестве основного лечения «прописывают» похудение.
Покорить мужчину. Это — самая распространенная и эффективная мотивация для худеющих женщин. Можно повесить на холодильник фото объекта своей симпатии, и стимул всегда будет напоминать о себе при желании в очередной раз перекусить.
Снова понравиться мужу. После одной или нескольких беременностей тело женщины меняется. Часто появляется животик, которого не было раньше, да и лишний вес после родов может не уйти. Кормящие мамы должны хорошо есть, чтобы было молоко, а после окончания грудного вскармливания все равно остается привычка есть больше, чем нужно. И это — одни из многих причин того, что в супружеской жизни девушки внешне превращаются в «теток». Вновь наслаждаться заинтересованным взглядом мужа и его вниманием — отличная мотивация для замужних женщин, чтобы похудеть.
Есть и много других стимулов соблюдения диеты, важно отыскать свой, и тогда риск срывов диеты будет минимальным.
Нереальная цель
Чаще всего те, кто решили похудеть, ставят перед собой цель, которая не отвечает действительности. Например, за месяц сбросить 30 кг. Или похудеть за неделю на 10 кг. Если учесть все факторы, то становится ясно, что даже при самой строжайшей диете добиться таких результатов физически невозможно.
Само собой, начав соблюдать диету с такой целью и через время заметив, что результаты не совпадают с ожиданиями, человек может начинать разочаровываться, после чего может случиться срыв. Для того, чтобы избежать подобных обстоятельств, следует ставить разумные достижимые цели — например, похудеть за месяц на 2 или 3 кг. Такая цель вполне достижима, результат худеющего порадует и даст ему стимул продолжать достигать следующих целей.
Нелюбовь к себе
«Мы — это то, что мы едим» — данное популярное выражение очень точно передает суть проблемы лишнего веса. По большому счету, все мы знаем, что можно есть, чтобы оставаться стройными и здоровыми, а чего нельзя или нежелательно, поскольку иначе растолстеем.
И все же продолжаем баловать себя пиццей, чипсами, булочками и тортиками, совсем не думая о любви к своему телу. Но ведь когда у женщины появляется ребенок, она не дает ему вредной еды долгое время, поскольку боится навредить, а вот своему организму навредить почему-то не боится, поедая пустые калории.
Но если вспомнить о том, что тело — одно и другого не будет, и что оно реагирует на каждый съеденный кусочек своим внешним видом, сразу становится ясно, правильно ли вы питаетесь. Совет прост — нужно полюбить свое тело и беспокоиться о том, что вы в него «забрасываете» — пищу, которая принесет только пользу и даст энергию, или еду, которая вызовет тяжесть, сонливость, плохое самочувствие и висящие складки жира.
Неправильная диета
Одной из самых распространенных причин срыва диеты является ее неверный подбор. Приступая к выбору диеты, необходимо сначала определиться с целью, которой она поможет достигнуть. Также следует заранее продумать выход из диеты и правильное питание после нее. Необходимо понимать, что быстрые диеты подходят для того чтобы сбросить пару килограммов, например, к какому-то празднику.
Но если речь идет о 10 лишних килограммах и больше, то здесь нельзя рассчитывать на быстрый результат и выбирать жесткие кратковременные диеты. Важно понять, что накопленный месяцами и даже годами лишний вес не может исчезнуть за короткий срок. Он будет уходить, но постепенно. Лучше всего первоначально запастись терпением как минимум на месяц, и лишь спустя 30 дней диеты и правильного питания смотреть на результаты. Если сразу выбрать правильную диету и понять, что быстрых результатов ждать не стоит, тогда можно избежать и срывов.
Как не допустить срыв диеты
Рано или поздно почти каждый худеющий может столкнуться с желанием забросить диету и опустошить холодильник. При остром желании съесть что-нибудь сладкое или, например, кусочек пиццы, тут же появляются десятки причин, почему можно позволить себе это сделать. Например: «Не изменится же кардинально мое отражение в зеркале от одного кусочка пиццы», или «Да ну его все, я такое сегодня пережила! Могу себе позволить!» или «Я уже похудела на несколько килограммов, можно ненадолго расслабиться». Таких причин может быть множество, но, к сожалению, один раз поддавшись соблазну, включаются уже следующие самооправдания: «Раз уже сорвалась сегодня, уже можно себя не сдерживать, есть, что угодно, а вот завтра начну диету с начала» и все в таком же духе.
Нельзя ни в коем случае поддаваться на провокацию. Следует всегда помнить, что все потраченные усилия ведут к результатам и они стоят того, чтобы сдержаться ради достижения своей цели. Всегда нужно сразу же вспоминать о стимуле, о том, зачем вам нужно похудеть, почему вы так этого хотите, визуализировать свое похудение. Еще как вариант — повесить на холодильник зеркало или же свое фото в самом неудачном ракурсе, демонстрирующее избыточный вес.
Не стоит идти в магазин на пустой желудок. Обязательно, если купите лишнего, потом оно окажется у вас в желудке. Заранее составляйте список нужных продуктов и берите с собой деньги только на их покупку. Это сможет вас уберечь не только от того, чтобы потратить гораздо больше денег, чем вы планировали, но и воздержаться от покупки незапланированных продуктов.
Не покупайте продукты, которые могут быстро испортится, иначе будете спешить их поскорее съесть, невзирая на лишние калории.
Ешьте часто и небольшими порциями. Чем больше будет приемов пищи, тем проще будет переждать перерывы между ними и не сорваться. Также помните о чистой питьевой воде — ее можно пить в неограниченном количестве, и она поможет утолить голод между приемами пищи. Если просто до невозможности хочется съесть что-нибудь запрещенное, а обычно хочется этого на ночь глядя, пообещайте себе, что позволите это пирожное или кусочек пиццы себе утром следующего дня. Если на следующие утро желание не пройдет, то все же позвольте себе один раз съесть небольшую порцию высококалорийная еды, а дальше снова соблюдайте диету.
Чаще всего бывает так, что человек сорвался с диеты из-за праздничного застолья или похода в ресторан с друзьями. Соблюдать диету и в то же время продолжать активно общаться с людьми вполне возможно. Во-первых, не следует идти в гости или в ресторан голодным — нужно поесть диетической еды и угощаться по минимуму, помня о калорийности блюд и о своих усилиях похудеть. Даже если на празднике вы отступили от диеты, считаете это днем передышки и со следующего утра снова соблюдайте свой низкокалорийный рацион.
Что делать на следующий день после срыва диеты
Если у худеющего произошел срыв с диеты и он наелся вредной калорийной пищи, ему следует просто отпустить это и постараться забыть. Как будто этого вовсе не было. Срыв диеты не означает, что все сброшенные килограммы тут же вернутся, и что намеченных результатов достичь не получится.
В жизни всякое бывает, главное не дать случайному срыву сбить себя с намеченного пути к цели. Также не следует после срыва садиться на еще более жесткую диету, голодать, очищать организм. Просто продолжайте правильно питаться, не обвиняя себя и не вспоминая о том, что сорвались.
Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:
Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:
Как сочетать диетические добавки со спортом: важные рекомендации
Как защитить собаку от клещей и кровососущих насекомых
Тайная жена Олега Винника сразила наповал романтическим образом: теперь ясно, чем она покорила артиста
36-летняя Тина Кароль похвасталась сыном-подростком: «Такой взрослый» — видео
Правда о ДНК: ген гениальности и алкоголизма, продукты с ГМО, склонность к тяжелому течению COVID-19
Что делать, если сорвалась с диеты? Советы эксперта
В очередной раз ты, решив начать, по классике, с понедельника, садишься на диету. Убрав из холодильника весь пищевой мусор в лице майонезов, чипсов и любимого плавленого сырка, ты старательно придерживаешься всех принципов правильного питания, строго высчитываешь калорийность каждого съеденного кусочка, взвешиваешь каждый грамм.
Через две-три недели ты уже видишь в отражении зеркала виднеющийся пресс, да и просвет между ног стал более заметен, а результат на весах не оставляет никаких сомнений — ты все делаешь правильно. Но тут, как из неоткуда, с заездом в гости к подружке или пятничным корпоративом приходит он — срыв. Сегодня подробно расскажем, что делать, если ты сорвалась с диеты и как этого избежать.
Диетолог Дарья Мальцева (Instagram: @drmaltseva):
Для начала необходимо успокоиться. Дело сделано, и биться головой о стену не стоит. Сидеть на кефире всю следующую неделю тоже особого смысла нет, потому что потом опять будет зажор. Также не нужно себя корить и ненавидеть. Потому что ненависть рождает что? Правильно, очередной зажор.
Что нужно делать?
День 1
Приготовь себе воду (2 литра, можно с лимоном и мятой) и пей между приемами пищи. Это необходимо, чтобы согнать воду из организма, тем самым уйдет дряблость и рыхлость с кожи и тем самым немного вернется твой прежний внешний вид и спокойствие.
День 2
С утра для бодрости духа и поднятия настроения можно позволить кофе.
Позавтракай овсянкой с орешками, на перекус ограничься яблоком.
Пообедай нежирной запеченной рыбой с легким салатом, а перекусить можешь творогом.
Поужинай курочкой и выпей на ночь стакан воды. От молочных продуктов на ночь в этот день лучше отказаться.
Но! Ни в коем случае не сиди на разгрузочных днях. После такого несбалансированного питания опять последует срыв и зажор.
Не пропустите
По прошествии этих двух дней возвращайся к привычному правильному питанию и непременно проверь свой калораж. Часто срывы случаются из-за того, что у тебя слишком большой дефицит калорий или углеводов. Проверь и пересмотри свое питание!
Как предотвратить срыв и найти альтернативный путь
Теперь настал момент понять, как не сорваться с диеты во второй-десятый-сотый раз. Ты должна захотеть взять себя в руки, поставить цель и не сбиваться с намеченного пути на свадьбах, юбилеях, корпоративах, по пятницам во время встречи с друзьями в кафе, в период ПМС и далее по списку… Есть ты и твоя жизнь, есть твои мечты и желания, и либо ты идешь к своей цели не смотря ни на что, либо так и будешь стоять на одном месте с плюшкой в руке. Будешь смотреть в зеркало на свою фигуру, и плакаться о том, что «я не могу похудеть». Да можешь ты все! Главное прямо сейчас, в эту секунду начни действовать. Время летит, привычки не меняются, ты стоишь на месте.
Не пропустите
Обратимся к арифметике:
В среднем на съеденную булку с чаем уходит15 минут.Альтернатива, чем себя занять – пойти в душ и сделать скраб для тела.
Просмотр фильма с чипсами в руках. Альтернатива – кардиотренировка дома или поход в спортзал.
Поход в магазин за чем-нибудь вкусненьким. Альтернатива – шоппинг.
Заесть стресс/радость/скуку. Альтернатива – танцуй, пой, пообщайся с близкими и друзьями, сходи прогуляться в парк, выгуляй собаку, прими ванну. Делай все, чтобы не думать о еде.
Если ты идешь в гости на какое-либо торжество и боишься сорваться, возьми с собой еду. Да-да! Я не шучу. Ничего страшного не случится, если ты придешь с контейнером. Нормальные люди тебя поддержат. Если ты не предусмотрела этот момент заранее, попробуй найти среди обилия яств наиболее диетическое блюдо, если такового нет — ограничься совсем небольшой порцией «наименьшего из зол» и налегай на свежие фрукты и овощи. Также откажись от алкоголя, способного не на шутку разыграть аппетит.
Не пропустите
Как не срываться
Общий совет многих специалистов прост — опытным путем определить для себя подходящий именно тебе режим чистого питания и придерживаться его, не ограничивая себя и не загоняя в рамки слишком сильно. А мы постараемся дать тебе пару универсальных советов:
Не пропускай завтраки и не делай их слишком мизерными. Так ты рискуешь проголодаться уже к 11-12 часам, и, забегавшись по делам, заглянуть в булочную на «перекус». В идеале завтрак может составлять 40-50% твоей дневной нормы калорий. А это значит, что ты вполне можешь позволить себе тарелку каши, сытный омлет из пары яиц и даже что-нибудь из полезного сладкого.
Пей больше воды. Вода на какое-то время наполняет желудок и между приемами пищи тебе не хочется есть.
Максимально заполни свой рацион свежими овощами. Они не только имеют минимальное количество калорий, но и являются прекрасными источниками всех необходимых витаминов, а большой объем овощей прекрасно заполняет желудок так, что есть не хочется несколько часов кряду.
Ну и, конечно, меньше думай и зацикливайся на еде.
Автор
Полина Еремец
Автор Lisa.ru
Если сорвалась с диеты: что нужно делать.
Срыв с диеты: что делать
Срыв с диеты – довольно распространенное явление, которое, по статистике, происходит с каждой второй женщиной, которая решила похудеть. Особенно часто срывы случаются, когда диета очень жесткая, а ожидаемых результатов нет
Срыв диеты — что это?
В 50% когда диета срывается — люди бросают начатое, не добившись результатов.
Единичный срыв — когда человек сорвался всего один раз за все время, после чего тут же возобновил диету. Например, на третий день после начала диеты, худеющий решил полакомиться любимым пирожным или еще чем-то запрещенным, чего нет в диетическом меню.
Намного сложнее ситуация, при которой после одного пирожного следом идет второе, третье и так далее. Происходит срыв, который быстро может перейти в затяжной.
Что за этим следует? Как правило, люди отчаиваются, отбрасывает от себя мысли о том, чтобы похудеть и сесть на диету. Достичь ощутимых результатов в снижении веса кажется чем-то абсолютно нереальным и невозможным. Также при этом наступает защитная реакция — люди с лишним весом принимаются находить для себя оправдания, смиряются с тем, что у них нет силы воли, что у них широкая кость или плохой метаболизм, и, чтобы не мучиться угрызениями совести, с облегчением становятся на сторону тех, кто активно призывает принимать себя такими, какими есть и не стремиться к совершенству.
Причины срыва диеты
1. Стрессы. Это настоящий враг любой диеты. Ведь наш организм стремиться защититься и находит простой способ для этого — поглощение пищи. Так как во время приема пищи стимулируется центр удовольствия.
2. Праздники. Если захотеть, то можно что-нибудь да праздновать хоть каждый день: начиная от Нового года и Дня Рождения, заканчивая Днем независимости Уругвая. А уж какой праздничный стол без обилия всевозможной и вредной еды?
3. Голод. Как не парадоксально, но именно чувство голода из-за несбалансированности меню может часто стать причиной срыва с диеты.
Как не допустить срыв диеты
1. Не будь к себе слишком строга. Полный уход от абсолютно всех пищевых радостей – гарантия того, что рано или поздно твоей выдержке придет конец. Диетологи советуют специально устраивать себе один день в неделю, «выходной” от диеты.
2. Будь очень осторожна с фитнесом. Сама диета уже стресс для организма, а изнурительные занятия в спортзале, тем более если раньше ты вообще ничем не занималась — обязательно приведут к срыву.
3. Проверяй себя на голод . Если тебе кажется, что ты голодна предложи своему организму яблоко, а если яблока не хочется – голод ни при чем, твой организм хитрит, вымогая лакомство.
4. Не допускай стресса .Часто, пищевые ограничения воспринимаются организмом как карантин или даже болезнь. Именно недомогание во время диеты может привести тебя к желанию успокоится при помощи сладкого или жирного.
5. Очень важный момент: твоя диета должна соответствовать ритму жизни. Если рабочий день заканчивается в семь вечера, а домой ты попадаешь не раньше девяти, то популярное»не есть после шести” с таким режимом точно не сработают.
Что делать на следующий день после срыва диеты
Если срыв все-таки произошел, нужно просто отпустить это и забыть. То что вы сорвались с диеты, вовсе не означает, что все сброшенные вами килограммы сразу же вернуться. Просто продолжайте правильно питаться и не придерживайтесь очень строгих диет. И не обвиняйте себя вспоминая, что когда-то сорвались.
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
При снижении веса, как и при любой другой деятельности, важно планирование и воплощение своих планов в жизнь. Однако дела никогда не идут гладко. Диета – самый эффективный, но не самый комфортный метод похудения, поэтому у женщин случаются срывы. Не стоит расстраиваться! Вне зависимости от того, что вы запланировали – похудение с помощью диетического питания, ремонт на кухне или путешествие в горы – крайне редко планы выполняются идеально. Всегда случаются ошибки, вызванные неправильным планированием, непредвиденными обстоятельствами или человеческими слабостями.
Что делать, если сорвалась с диеты? Мы расскажем о мерах, которые нужно немедленно предпринять. Однако начнем с того, чего НЕ нужно делать после нарушения запланированного режима питания.
Частые ошибки при срыве с диеты
Большинство женщин после срыва с диеты совершают дикие ошибки, которые ставят под угрозу все дальнейшие мероприятия по борьбе с лишним весом. Вот худшее, что вы можете сделать:
1. Штрафные санкции. Часто женщины полагают, что они должны компенсировать минутную слабость. Кто-то на следующий день пытается полностью отказаться от еды. Другие продлевают или ужесточают диету. Так делать нельзя! Если вы с этой диеты сорвались, то более жесткая схема питания вообще отобьет у вас охоту к похудению.
2. Самобичевание. Некоторые женщины после срыва с диеты так сильно переживают, что даже не могут заснуть вечером. Они испытывают чувство вины. У некоторых страдает самооценка – они полагают, что проявили слабость. Но не стоит корить себя за ошибки! Не ошибается тот, кто ничего не делает. Вы сорвались с диеты, но это не основное. Главное – что вы все-таки решились на эту диету, в то время как многие другие толстые тётки пальцем о палец не ударили, чтобы улучшить свою фигуру.
3. Полный отказ от диеты. Почему, один раз сорвавшись, женщина полностью может отказаться от диеты? Вероятно, по принципу «сгорел сарай, гори и хата». Она считает себя обреченной на полноту. Соблюдать диету по всем правилам не получилось, а значит уже и не получится. В общем, «все пропало, гипс снимают, клиент уезжает». Упадническое настроение может сорвать все планы по коррекции фигуры, поэтому от него нужно избавляться.
Что нужно делать в случае срыва?
Просто продолжите диету со следующего дня так, как будто ничего не случилось. Лучше сорваться один раз и наесться до отвала, чем поступать аналогичным образом каждый день, в течение всей жизни.
Не стоит делать из этого события трагедию! В противном случае у вас возникнет депрессия, которую сразу же захочется «заесть» чем-нибудь сладким.
Алгоритм действий после переедания должен быть следующим:
1. Оцените ущерб для фигуры. Это позволит вам успокоиться. На самом деле проблема не стоит выеденного яйца. Даже если вы за одну трапезу сумели запихнуть в себя целый суточный рацион, в этом ничего страшного нет. Это равнозначно тому, что вы один день питались так, как до этого кушали постоянно. Но это в худшем случае. Обычно женщина во время срыва съедает не более половины своего «старого» рациона. Тогда вреда для фигуры не будет вообще.
2. Осознайте, что страшных последствий не будет. Представьте себе вашу диету в виде графика. Допустим, каждый день ее соблюдения избавляет вас от 100 граммов жира. Вы потеряли вчера 100 грамм. Потеряли позавчера столько же. Потеряете 100 грамм завтра и послезавтра. А вот сегодня вы не сбросили ничего. И что? Это всего лишь означает, что за месяц вы потеряете не 3 кг, а 2,9 кг. Неужели эти последствия настолько страшны для вас, что нужно впадать в панику или полностью отказываться от диеты?
3. Постарайтесь выяснить причину срыва. Это необходимо, чтобы не допустить срывов в дальнейшем. Найдите причину и устраните её. Например, если причиной стала слишком строгая диета, ее нужно сделать помягче, разнообразив своей рацион. Если вы наелись в гостях, постарайтесь в будущем избегать застолий. Если пришла мама и принесла пирожков, от которых вы не смогли оказаться, поговорите с ней и попросите, чтобы в следующий раз приходила с пустыми руками, иначе вас не окажется дома.
4. Возобновите диету сразу. Нельзя обещать себе вновь начать правильно питаться «с понедельника», «с первого числа» или, не дай бог, «с Нового года». Вы должны вновь вернуться к своей диете сразу же после срыва – в тот же день! При необходимости, скорректируйте рацион, однако отказываться от диетического питания «до лучших времен» нельзя ни в коем случае, иначе такие времена могут не наступить никогда.
5. Вспомните, зачем вы худеете. Срыв иногда подрывает мотивацию женщины. Чтобы этого не произошло с вами, вспомните и запишите на листе бумаги, зачем вы худеете. Например:
чтобы быть тоньше, чем моя подруга;
чтобы мужики разглядывали меня на пляже;
чтобы от меня не пахло потом;
чтобы в троллейбусе рядом со мной мог еще кто-то сесть;
чтобы у меня перестали болеть колени.
У каждого человека свои причины. Вспомните, почему вам не нравится ваша фигура, и какие позитивные изменения произойдут в вашей жизни, если вы все-таки не сорветесь с диеты окончательно и сумеете похудеть.
Вывод
Диета для похудения, как правило, рассчитана на долгий срок, и мало кто может идеально ее выдержать, ни разу не сорвавшись. Но это не страшно. Не тот достигает своей цели, кто проходит весь путь без ошибок – это не возможно! Достигает цели тот, кто проходит весь путь до конца, невзирая на временные трудности. Иногда вы будете срываться, однако это не должно вас останавливать. Вы обязательно похудеете рано или поздно, если не откажетесь от диеты полностью после небольшой неудачи.
Источник:
Статья защищена законом об авторских и смежных правах.!
Похожие статьи:
Рубрики
(30)
(380)
(383)
(216)
(1402)
По данным статистики половина случаев диет заканчивается срывом. Однако это не означает, что некоторые изменения в здоровом питании нужно видеть исключительно в негативном варианте. На срыв с диеты нужно смотреть, как на закономерную часть сложного процесса по изменению пищевых привычек. Кроме того, срыв с диеты не является поводом вернуться к тому питанию, которое вы решили изменить.
Существуют методы, которые помогут справиться с данной проблемой и продолжить воплощать свою мечту о красивой фигуре в реальность без досадных сбоев. Что можно сделать, чтобы избежать срыва с диеты?
Предупредить срыв. Ежедневно в жизни каждой женщины складываются разные ситуации, которые могут привести к срыву с диеты. Среди них есть и ситуации «повышенного риска»: разного рода отрицательные эмоции (злость, депрессия), незапланированные вечеринки, праздники, питание в ресторанах, путешествия и отпуск, негативный настрой, усталость, стресс и т.п.. Все это может привести к сбою в диетическом питании. Для снижения риска срыва с диеты необходимо попытаться заранее его предупредить. В случае, когда близкие вам люди не разделяют ваши представления о здоровом питании, найдите себе группу поддержки, например, на сайтах данной тематики. Если сегодня у вас запланирован поход в ресторан обязательно перекусите перед выходом из дома, чтобы «с голоду» не заказать чего-нибудь побольше, повкуснее, и, следовательно, калорийнее. Кроме того, когда у вас совсем нет настроения, то начинать какую-либо диету нет смысла. Отложите ее на неделю-другую.
Ввести обязательный «выходной». Многие диетологи рекомендуют оставлять один день недели свободным от диеты. Лучше всего для этого подходит суббота. Такое отступление от «правил» является хорошей стратегией по предупреждению срывов. Выходной день, как правило, богат провоцирующими ситуациями: семейные праздники, вечеринки, разного рода торжества и т.п. Поэтому в такой ситуации хорош в действии психологический закон: то, что запрещено, обязательно захочется получить. А знание того, что в выходной день на празднике у друзей для вас ничего не будет запретного, то риск переедания значительно снижается. Однако, устраивая себе выходной, не стоит терять головы, съедая блинчики со сгущенным молоком на завтрак, жареную картошку на обед и обильный ужин в ресторане. Чтобы получить удовольствие от еды, которую употреблять во время диеты запрещено, не обязательно весь день «уплетать» все, что видите, без каких-либо ограничений.
Важно знать, что такой выходной можно устраивать себе только на такой диете, которая направлена на плавный и постепенный сброс лишних килограммов. Если применить такой метод при низкокалорийном питании, то организм, наоборот, начнет запасать каждую лишнюю калорию в виде жира. Это ещё одно доказательство в пользу разумных ограничений в питании.
Исправить последствия переедания. Если все же срыв с диеты случился, вы не сдержались и съели больше, чем положено. Естественно, наутро тяжесть в животе, постоянные угрызения совести и мысли о своей несостоятельности, которые подрывают уверенность в придерживаемом образе жизни. В таких случаях, самое главное, не делать преждевременных выводов. Даже если стрелка весов и сдвинулась в сторону увеличения на пару килограмм, это не означает новых жировых отложений: 1 килограмм жира соответствует 7000 калорий. Это очень много, вряд ли столько вы могли съесть за один день. Например, 7000 калорий содержится 11 бутылках вина, в 25 шоколадных батончиках или в 3 больших пиццах. Лишний вес может быть спровоцирован задержкой жидкости. Кроме того, съеденный объем пищи еще не переварился и находится в вашем организме.
Многие женщины после срыва с диеты первым делом устраивают разгрузочный день. Но, как правило, в этом нет необходимости, только если вы совсем не можете смотреть на еду. Самым лучшим вариантом после срыва будет употребление в течение дня легких супчиков, овощных салатов, чистой воды. Придерживаясь такого питания, через 2-3 дня вы и не вспомните о недавнем отступлении от диеты.
Срыв с диеты необходимо рассматривать как обычную жизненную ситуацию. Ведь если что-то не ладится на работе, вы же не пишите заявление об уходе, а ссора с близким человеком еще не повод для разрыва отношений. Так же и с диетой. Отступления от желаемой цели – трудности временного характера, которые легко преодолеваются. Всегда следуйте своей цели и добивайтесь ее, даже если пришлось сдвинуться в сторону.
Срыв с диеты является естественной реакцией организма на «жестокое» отношение и ограничения. Однако в таком случае не стоит отчаиваться и считать диету загубленной. Необходимо учесть сделанные ошибки и начать все заново, не подвергая себя жесткому голоданию и слишком строгим ограничениям.
Прежде чем предпринимать шаги по устранению последствий срыва с диеты, следует выяснить причину. Крайне важный момент — привычный режим питания. Если для вас поздний ужин или перекус на ночь — явление привычное, закрепленное годами, тогда срыв с диеты станет естественным «бунтом» вашего организма на введенное изменение. Ведь в этом отношении человеческая натура достаточно консервативна и не всегда готова к резким изменениям.
Для изменения пищевых привычек нужно, чтобы прошел определенный период времени. По словам диетологов, не ранее чем через 20 дней организм будет воспринимать отсутствие позднего ужина нормально. А ведь большая часть диет, особенно жестких, рассчитана на более короткий период времени. Именно из-за этого многие женщины не могут выдержать их и не нарушить режим.
Второй момент, который многие худеющие не учитывают, — это праздники, вечеринки и приглашения в гости. В этом случае не поддаться искушению за праздничным или фуршетным столом и не побаловать себя чем-то вкусным достаточно тяжело.
Немаловажным фактором, провоцирующим срыв диеты, может стать изменение привычного образа жизни, например, направление в командировку, неожиданный приезд родственников или гостей, внеплановый отпуск, путешествие и прочее.
Еще одной причиной, которая способна спровоцировать срыв диеты, является стресс, сильное раздражение или перегрузка на работе. Кроме того, шутки близких людей или отсутствие поддержки с их стороны могут привести к тому, что женщина прерывает процесс похудения.
Как правило, срыв диеты провоцирует угрызения совести, стремление компенсировать «вину» перед самой собой еще более жестким голоданием или полным отказом от пищи, нарушения психоэмоционального состояния. В этом случае главное перестать укорять себя в съеденном или выпитом. Лучше найти причину срыва, устранить ее и начать все заново.
Стоит отметить, что диетологи категорически возражают против строгих монодиет. Они приносят больше вреда организму, чем пользы. Кроме того, нарушают чаще всего именно такие скудные рационы. Именно поэтому разумнее выбрать для себя умеренное диетическое меню с большим количеством свежих фруктов и овощей. Предварительно запланируйте для себя небольшие послабления в виде свежей булочки, шоколадной конфеты или любимого, но запретного сейчас фрукта. Ваш организм будет «понимать», что его не лишили всего вкусного и привычного, и не будет сопротивляться диете. Такой подход позволит нормализовать психологический фон и добиться желаемого результата.
Как не сорваться во время диеты
Чтобы не сорваться с диеты, женщина должна четко понимать, зачем ей необходимо похудеть. Также важно четко осознавать, какого результата она хочет достичь. Помочь в этом может хорошая мотивация, а также благоприятное окружение и соответствующий психологический настрой.
Мотивация, как не сорваться с диеты
Правильная мотивация — половина успеха. Как правило, у каждого человека стимулом могут выступать какие-то индивидуальные вещи. Для женщины, мечтающей похудеть, мотивацией могут быть:
Фотографии пяти-, десятилетней давности . Как правило, большинство людей на «снимках молодости» кажется самим себе красивее и стройнее. Выберите для себя такую удачную фотографию и поставьте на видное место. Таким образом, желанный результат будет у вас всегда на виду, и вы будете понимать к чему стремитесь. А вот ориентироваться на фотографии других людей, даже известных актрис и моделей, не следует. Вы будете отыскивать у себя недостатки и убедитесь, что не соответствуете идеальному образу.
Жизнеутверждающие фразы . Постоянное повторение одних и тех же мотивирующих выражений позволяет повысить собственную сознательность и предотвратить срыв во время диеты. Среди самых распространенных и эффективных выражений можно выделить следующие: «теперь в любой позе на фотографии я буду выглядеть великолепно, ведь мне не придется скрывать некрасивые места», «не будет «запретной» одежды, теперь любая будет смотреться на мне великолепно», «бодрость, отличное расположение духа и здоровье станут моими постоянными спутниками», «исчезнет чувство тяжести и отдышка после физических нагрузок», «мне понравится мое отражение в зеркале», «исчезнет чувство зависти к стройным женщинам», «я перестану испытывать депрессию, исчезнет необходимость в строгих голодовках и ограничениях», «у меня появится легкость и время на множество других дел» и прочие.
Приобретение модного и желанного платья . Такая мотивация для многих женщин является очень сильной. Они прикладывают огромные усилия, чтобы выбранная ими модель сидела на фигуре отлично и помогала создать красивый и сексуальный образ.
Как выдержать диету и не сорваться с помощью поддержки близких
Начиная борьбу за идеальную фигуру, женщина испытывает огромное психологическое напряжение. Ей приходится запрещать себе различные лакомства, к которым она привыкла раньше. Именно поэтому организм настойчиво «требует» шоколадную конфету или свежую выпечку. Все это часто заканчивается срывом с диеты, поеданием «запрещенной» еды и раскаяньем в содеянном.
Чтобы избежать постоянного психологического напряжения, необходимо позволять себе небольшие слабости в виде кусочка свежего хлеба или шоколадной конфеты. Поверьте, не так много калорий попадет в ваш организм. В среднем одна шоколадная конфета составляет не больше десяти процентов от общего количества калорий в сутки. Она не нанесет существенного вреда фигуре, не нарушит кардинально диету, однако снизит психологическое напряжение и расслабит ваш организм. Если вы так хотите избежать последствий от позволенной слабости, пройдитесь домой после работы пешком. Это поможет сжечь калории.
Кроме того, крайне важно, чтобы близкие и друзья оказывали вам поддержку в процессе похудения. Для этого, перед тем как сесть на диету, необходимо объяснить им, что это для вас очень важно и необходимо. Можно худеть вместе с подругой. Устроив своеобразные соревнования, вы сможете достичь желаемого результата и помочь друг другу.
Хорошо позволяет забыть о голоде новое и интересное хобби. Выберите то, которое больше всего вам подходит. Занимайтесь интересным делом вместе с мужем, подругой, мамой, ребенком.
Особенно полезны частые пешие прогулки на свежем воздухе. Они помогают сжечь лишние калории и ускорить процесс обмена веществ. Безусловно, лучше отправляться гулять в хорошей компании. За приятной беседой время пройдет незаметно, а мысли о голоде будут посещать крайне редко.
Как сесть на диету и не сорваться в праздники
Очень тяжело выдерживать диету в период праздников. Ведь повсюду преследуют соблазны в виде сладостей, различных гастрономических деликатесов, а также алкогольных напитков.
Не сорваться с диеты в этот период вам помогут простые советы:
Даже в период праздников физические тренировки должны проходить в привычном режиме. Пусть они не будут столь длительными по времени, как обычно. Главное условие — они должны быть постоянными.
Собираясь на застолье, имейте при себе небольшое количество протеина. Это позволит вам, находясь в гостях или вечеринке, сделать себе протеиновый коктейль и не привлекать внимание любопытных. Пусть думают, что у вас в бокале особый коктейль.
Глядя на блюда, предлагаемые на празднике, задайте себе вопрос: насколько такая еда сочетается с моей диетой и позволит ли она достичь мне желаемого веса? Если полученный ответ — отрицательный, скорей всего, желание попробовать запретное блюдо у вас отпадет.
Пребывая в гостях, постарайтесь больше общаться с разными людьми и принимать активное участие в конкурсах. Это позволит отвлечься от еды.
Старайтесь тщательно пережевывать пищу. Это позволит вам максимально полно оценить вкус блюда и быстрей насытиться небольшой порцией. Если еда вам не понравилась, не стоит ее доедать через силу.
Если вы ощущаете усталость, не стоит заставлять себя долго находиться на вечеринке. Пообщайтесь с гостями и хозяевами некоторое время, а потом вежливо удалитесь домой, чтобы лечь спать. Отдохнувший организм легче справится с нагрузкой, какой является диета.
В период затяжных праздников необходимо выбрать пару дней, когда правила диеты можно ослабить. Это позволит провести полноценный отдых с близкими и встретить праздник без лишнего напряжения. Главное условие в этом случае — не слишком налегать на еду и не есть все подряд. Все блюда можно пробовать небольшими порциями и стараться не переедать.
Старайтесь за столом выбирать блюда из овощей, фруктов и разрешенных продуктов. Это позволит утолить чувство голода и не чувствовать себя «белой вороной».
Не забывайте о питьевом режиме. В течение суток человек должен употреблять не менее двух литров жидкости. Перед тем как сесть за праздничный стол, обязательно выпивайте стакан воды. Он заполнит желудок и снизит чувство голода.
Постарайтесь выбрать для себя диету, в которой меню на каждый день вы составляете самостоятельно, следуя определенным рекомендациям. Это позволит вам, не нарушая ее, принимать участие в различных праздничных мероприятиях. На любом фуршете всегда найдется продукт, который есть в вашем диетическом меню.
Находясь за столом, уделите большое внимание аромату блюда. Запах пищи способствует частичному насыщению организма и притупляет чувство голода.
Что делать, если сорвалась с диеты
Для многих женщин строгие диетические ограничения становятся непреодолимым препятствием, и они часто срываются с диет, находясь на полпути к похудению. Однако отчаиваться и опускать руки не следует — достигнутый эффект можно спасти и добиться желаемой отметки на весах.
Постоянно срываюсь с диеты, наедаясь запретных продуктов
Такое нередко происходит во время застолий и праздников. В этом случае не стоит сразу же лишать себя еды и устраивать голодание на следующий день. Достаточно возобновить питание по диетическому рациону.
При этом необходимо точно определить причину, которая привела к срыву. Если она кроется в запретных продуктах, от употребления которых вы не можете себе отказать, тогда просто введите дни, когда сможете побаловать себя вкусными блюдами.
Если причина скрыта во внешних факторах, таких как обильные фуршеты и застолья, то необходимо успокоиться и устранить внешнее негативное воздействие. Постарайтесь как можно меньше посещать подобные мероприятия на время диеты. После этого возвращаетесь к выбранной диете и продолжайте худеть.
Села на диету и сорвалась из-за стресса
Большое влияние на нашу жизнь и самочувствие оказывает психологическое состояние. Стресс на работе, проблемы в семейной и личной жизни, различные негативные события — это небольшой список факторов, которые могут спровоцировать срыв диеты.
Если ваш процесс похудения прервался из-за того, что вы перенервничали, придерживайтесь таких рекомендаций:
Не усугубляйте свое состояние угрызениями совести. Срыв с диеты — не самое худшее, что произошло в вашей жизни, не следует себя казнить за это. Постарайтесь наладить психоэмоциональное состояние и начните диету сначала.
Устраните причину, которая вызывает стресс и негативно влияет на вашу нервную систему. Только избавившись от нее, вы сможете продолжить свою диету. Если таким стрессовым фактором выступает работа, не стоит сразу же увольняться с нее. Достаточно трезво оценить сложившуюся ситуацию, сделать необходимые выводы и постараться взглянуть на нее под другим углом.
Смените обстановку, отдохните на свежем воздухе. Небольшая поездка пойдет на пользу вашей нервной системе, позволит вернуть ее в нормальное состояние. При этом не следует отказываться от диеты. Ваши тренировки и питание должны остаться такими, как до срыва.
Сорвалась с диеты и наелась на ночь
Большинство женщин, особенно работающих в офисах, имеющих семью и детей, имеет вредную привычку устраивать перекусы на ночь. Постепенно организм привыкает к этому. Когда женщина садится на диету, она начинает испытывать стресс и голод перед сном становится еще более сильным. Потребность съесть бутерброд на ночь становится весьма ощутимой.
Если это случилось, и вы пошли на поводу у собственных вредных привычек, то не посыпайте голову пеплом. В этом виноваты не вы, а желания вашего организма, устоять перед которыми достаточно сложно. Ведь он, испытывая стресс от происходящих изменений, просто среагировал на «угрожающий» фактор.
В этом случае главное не расстраиваться, взять себя в руки и начать утро с активной физической нагрузки. Устройте пробежку по парку, вокруг дома или на стадионе. Если есть возможность, сходите в спортзал, позанимайтесь на кардиотренажере.
Не следует бросать свою диету. Просто продолжайте ее так же, как и до этого.
Сорвалась с диеты и наелась, что делать при жесткой диете
Если вы придерживаетесь жесткой диеты, которая длится всего несколько дней, то любой срыв грозит тем, что вам придется начинать процесс похудения заново. Причем делать это придется спустя определенное время, так как долгое время худеть на «голодных» диетах нельзя. Это может вредно сказаться на здоровье.
Необходимо правильно оценить последствия вашего «пирования». Если это одна шоколадка или свежая булочка, тогда все не так страшно. Последствия этой «слабости» легко уберет длительная пешая прогулка, поездка на велосипеде или плаванье в водоеме или бассейне.
Как вариант, можно выбрать для себя другую диету, не такую жесткую и более разнообразную. Не стоит забывать и о днях, когда допустимо употребление продуктов из запретного списка.
Сразу после срыва с диеты необходимо добавить в рацион свежих овощей и фруктов. Содержащаяся в них клетчатка способствует выводу из организма лишней воды и улучшает обмен веществ. Кроме того, овощи и фрукты снижают вероятность повторного срыва с диеты.
Обязательно необходимо вспомнить, для чего вы сели на диету. Напомните себе, что ваша цель близка и почти достигнута. Осталось приложить небольшое усилие, и все получится.
Как не сорваться с диеты — смотрите на видео:
Вопрос срыва с диеты тревожит многих женщин, которые решили похудеть. Страх того, что поставленная цель не будет достигнута, мешает сосредоточиться на процессе и часто приводит к плачевным последствиям. Важно помнить, если вы сорвались с диеты один раз, успейте остановиться и вернуться к диетическому рациону и тогда исправить ситуацию не составит труда.
Поужинай курочкой и выпей на ночь стакан воды. От молочных продуктов на ночь в этот день лучше отказаться.
Но! Ни в коем случае не сиди на разгрузочных днях. После такого несбалансированного питания опять последует срыв и зажор.
По прошествии этих двух дней возвращайся к привычному правильному питанию и непременно проверь свой калораж. Часто срывы случаются из-за того, что у тебя слишком большой дефицит калорий или углеводов. Проверь и пересмотри свое питание!
Как предотвратить срыв и найти альтернативный путь
Теперь настал момент понять, как не сорваться с диеты во второй-десятый-сотый раз. Ты должна захотеть взять себя в руки, поставить цель и не сбиваться с намеченного пути на свадьбах, юбилеях, корпоративах, по пятницам во время встречи с друзьями в кафе, в период ПМС и далее по списку… Есть ты и твоя жизнь, есть твои мечты и желания, и либо ты идешь к своей цели не смотря ни на что, либо так и будешь стоять на одном месте с плюшкой в руке. Будешь смотреть в зеркало на свою фигуру, и плакаться о том, что «я не могу похудеть». Да можешь ты все! Главное прямо сейчас, в эту секунду начни действовать. Время летит, привычки не меняются, ты стоишь на месте.
что делать если нарушил диету
Начать худеть – это просто. Закупить полезные продукты, составить меню, запланировать ежедневные тренировки – все это намного легче, чем изо дня в день следовать этим планам и не сорваться. С вами бывало такое? Целую неделю питаешься полезными продуктами, ставишь будильник с интервалом 2,5 часа, чтобы не пропустить прием пищи, каждый день расстилаешь коврик и делаешь «планку». Но вдруг что-то щелкает, в голову приходит мысль: «А пропади оно все пропадом!» И в следующий момент стоишь у кассы ближайшей кондитерской, оплачивая коробку пирожных. Это называется «срыв при похудении». Можно ли избежать его и что делать, если все уже случилось?
Что такое срыв?
Под срывом с диеты понимают употребление запрещенных продуктов, превышение калорийности и другие нарушения выбранного режима питания. Срыв может быть однократным или затяжным. В первом случае он мало повлияет на результат, а во втором – организм может начать набирать вес с большей скоростью, чем до ограничений в питании.
Есть люди со стальной силой воли, которые могут есть только рис, курицу, гречку каждый день и не посмотрят в сторону других продуктов, пока не придут к цели. Но обычно у таких людей нет проблемы лишнего веса.
Основной причиной срыва является дисбаланс грелина (гормона голода) и лептина (гормона насыщения), который возникает не от реального голода, а от психологических установок на ограничение питания.
Организм всегда старается компенсировать то, что считает угрозой для жизни и работоспособности. Как только вы резко снижаете калорийность или ограничиваете свой рацион, мозг посылает сигнал во все системы, что начался голод и пора запасать энергию (читай: жиры) на случай выживания в условиях ограничения еды.
Как это работает: когда вы приняли решение похудеть, грелин подскакивает до уровня, который аналогичен реальному голоданию, поэтому вам сразу хочется не просто съесть что-то, а намазать хлеб шоколадной пастой, сверху положить бекон и запить все это литром газировки. Справиться с таким гормональным сигналом сложно. Кроме того, у тех, кто регулярно пробовал разные диеты, нарушена резистентность к лептину: вы просто не чувствуете насыщения, когда еды уже достаточно.
Чтобы снизить вероятность срыва, не устанавливайте больших ограничений, вписывайте вкусняшки в выбранную калорийность
Дополнительных причин у срыва много: физиологические, психологические, социальные. Самые распространенные:
Усталость ЦНС и стресс. Выброс кортизола (гормона стресса) требует от организма повышения дофамина или серотонина, чтобы уравновесить гормональный фон.
Базовые инстинкты и привычная система поощрений. Если вы привыкли баловать себя сладеньким или калорийным после достижения какой-то цели или в период депрессии, то и на диете бессознательно будете этого хотеть.
Неправильная диета. Однообразное меню, состоящее из невкусных или непривычных продуктов, неизбежно приведет к срыву.
Водный режим. Обезвоживание стимулирует аппетит. Если вы не выпиваете минимум 2 литра простой воды в день во время диеты, то обязательно съедите что-то вредное. Причем организм будет хотеть воды, а не еды, но эти сигналы похожи и мы их плохо отличаем.
Неправильный распорядок питания. Если вы наедаетесь утром, думая, что вечером выпьете просто стакан кефира, то вероятность срыва увеличивается. Старайтесь распределять приемы пищи равномерно в течение дня.
Еще одна частая причина срыва – неправильная постановка цели. Если вы хотите похудеть на 40 килограмм за 2 месяца, сидя на гречневой диете, то быстро разочаруетесь в своей цели и вернетесь к прежнему режиму питания.
Почему мы срываемся
Когда ты долго себя контролируешь, а потом появляется соблазн, то срыв практически гарантирован. Так почему же происходит срыв во время диеты? Вот несколько самых популярных причин:
Появляется сильный соблазн, особенно, если в семье не все придерживаются вашего рациона. Как правило, в холодильнике все равно лежит кусок вкусной колбасы, кусочек тортика, или же сладкая конфета. Поэтому сорваться можно очень легко, в отличие, от восстановления.
Отказ от вредных привычек не всем под силу.
Большие стрессы также плохо влияют на организм. Дело в том, что часть мозга, отвечающая за эмоциональные переживания, связанна нервными окончаниями с желудком. Иными словами, наш желудок умеет чувствовать наше настроение. Именно поэтому во время стресса хочется много кушать.
Боязнь сорваться часто является этой самой причиной. Вы накручиваете себя, и заставляете организм постоянно об этом думать. В итоге, мозг стремится этого добиться, и происходит неизбежное.
Это основные причины, из-за которых вся проблема.
Можно ли избежать срывов?
Если решили начать правильное и длительное похудение, а затем удерживать вес, то нужно настроиться на то, что срывы во время этого процесса скорее всего будут – и в питании, и в тренировках. Важно не то, сорветесь ли вы, а как быстро сможете вернуться к своему новому образу жизни.
Останавливайте срыв в самом начале – получите удовольствие от выбранного продукта, вернитесь к выбранному режиму питания
Как избежать срывов при похудении. Статья. Здоровое питание. Самопознание.ру
Срывы при похудении бывают у многих, будь это жёсткая диета или переход на правильное питание — наш мозг воспринимает это, как отказ от чего-то приятного и очень близкого (прежнего питания).
На жёстких диетах срывы бываю куда чаще. Если вы решили постройнеть навсегда и подходите к делу с умом, то обжорства и резких срывов легко можно избежать.
При выборе системы питания (или диеты):
Подумайте, сколько вы сможете выдержать предложенный план питания? Будьте честны перед собой, понятное дело, что за неделю на одном кефире вы взвоете.
Вашему организму всё равно, что вам не нравится складка на животе, ему надо регулярно питаться для поддержания жизни. Усилием воли это невозможно контролировать.
Резкий отказ от любимых блюд психологически воспринимается, как обида и вы чувствуете себя «не таким, как все», долго ли вы сможете это чувство испытывать?
Отсюда правила:
Не сидите на жёстких диетах, она должна быть сбалансирована по всем жизненно важным веществам: жирам, белкам и углеводам, содержать витамины и полезные микроэлементы. В обратном случае ваш организм найдёт способ заставить вас восполнить недостаток в них.
Кушайте часто — лучше есть 6 раз по 100 гр. еды, чем 600 гр. еды за один присест.
Сокращайте порции постепенно, если вы привыкли кушать плотно и много, то начать с завтрашнего дня кушать, как птичка вряд ли получится. Вернее получится-то получится, но хватит ненадолго.
Заменяйте продукты, которые мешают Вам стройнеть, постепенно. То же самое: если вы каждую неделю будете убирать по одному не приносящему стройность продукту, то это будет на много легче, чем сразу выкинуть все из холодильника.
Самое главное правило: если вы питаетесь сбалансировано, небольшими порциями и часто, то никаких срывов у вас попросту не будет. Не верите? Проверьте!
Женское похудение
Ни для кого не секрет, что женский организм ведёт себя по-разному в разные фазы менструального цикла. Способность сбрасыванию килограммов одной и той же женщины в разные периоды времени разная!
Не учитывая эту особенность, многие разочаровываются раньше времени…
Для того чтобы не было лишних разочарований, рассмотрим особенности фаз менструального цикла подробнее:
Менструальная фаза. Период, когда начинаются и идут месячные. Длится он в среднем 3–6 дней. Наш организм чётко знает: «оплодотворения не произошло». Поэтому организму нет необходимости запасаться килограммами и калориями «про запас». Я думаю, многие женщины уже обращали внимание, чтоименно в этой фазе животика нет, а аппетит весьма умеренный. В это время можно смело и эффективно худеть! Килограммы будут сбрасываться только так, и силы воли на все будет хватать.
Пролиферативная (фолликулярная) фаза. Условно эта фаза длится несколько дней после месячных. В дело вступает гормон эстроген. Именно этот гормон влияет на неотразимость и сексуальность женщины. Вы чувствуете, как начинает появляться интерес к мужчинам (и этот интерес постепенно нарастает). Настроение прекрасное, и вы чувствуете эмоциональный и энергетический подъем! Организм готовится к овуляции. Потребности в запасе жира и калорий ещё нет. А это значит, любая женщина может продолжать эффективно сидеть на диете и стремительно (насколько это возможно) сбрасывать килограммы. К своим стараниям также можно подключить занятия спортом, ведь энергии на все хватает!
Фаза овуляции. Период самых опасных дней. Хотя яйцеклетка живёт всего сутки, организм готов к зачатию в течение недели (включая часть предыдущего периода). Любая женщина может определить эту фазу по таким признакам, как повышенная возбудимость, сильное желание, сильное влечение к мужчинам и, естественно, самые яркие эмоции в сексе. Вы чувствуете в себе потребность покрасоваться, пофлиртовать. Цель организма — зачать ребёнка. Все силы природы для этого приложены, и… Наступает период «жора». Вы чувствуете, как нарастает аппетит и все кажется весьма вкусненьким… Таким образом, мы переходим к следующей фазе, которая называется…
Лютеиновая фаза. Лютеиновая фаза длится примерно 14 дней. Кстати, это «безопасные дни», во время которых не происходит зачатия. Но каждый организм индивидуален, поэтому возможны погрешности. В организме женщины правит гормон прогестерон. Он выделяется для сохранения беременности. Организм думает, что он беременный! А это значит, принимаются меры по созданию условий лучшего сохранения мнимого плода. То есть у женщины нарастает аппетит, она жуёт все подряд. Все кажется вкусненьким! В организме приложены все усилия для сохранения калорий и воды. Нарастают отеки (некоторые женщины отмечают в этот период набухание молочных желёз) и прибавляются килограммы. У вас пропадает влечение к мужчинам, и настроение постепенно ухудшается. Появляется животик, и фигура не ахти какая. В этой фазе все ваши старания с похудением пустые . Усиленная диета и голодание приводят лишь к сигналу организму: «настали трудные времена — надо срочно наедаться!», и включаются механизмы, вызывающие ещё больший аппетит! Естественно, ни грамма веса в этот период вы не потеряете. Если вы не сидите на диете, то ещё и прибавите (как правило, прибавляется около двух килограммов).
В эту недельку-две я бы порекомендовала расслабиться — возможно позволить себе чуть-чуть больше покушать (контролируя себя, естественно).
Лучше всего застабилизироваться и продержаться без дополнительных ограничений, но и не без обжорства. Нащупайте свою «золотую середину».
По теме: Можно ли есть мороженое во время диеты
И самое главное, не ориентируйтесь на килограммы! Иначе вы рискуете разочароваться во всех своих стараниях и с горя набрать все то, что было геройски потеряно в предыдущие фазы цикла.
В течение 12–14 дней организм получает информацию, что беременности не произошло, и происходит очередной гормональный перепад. Ваше настроение окончательно портится, вы становитесь раздражительной, ранимой.
А потом все возвращается на круги своя. Настроение постепенно приходит в норму, и перед самыми месячными (или во время них) вы резко сбрасываете все набранные килограммы, отеки спадают, и своё похудение можно успешно продолжать! Удачи вам в коррекции веса!
Есть такое хобби у людей — худеть к праздникам, с понедельника, с 1 января, с дня рождения…вариантов этого увлекательного занятия можно найти бесчисленное множество, все таки нас на Земле 6 миллиардов. Самые изощрённые диеты, системы питания, жестокие и изнеможительные спортивные занятия к услугам… Читать дальше
Проблема избыточного веса — как всегда один из самых актуальных вопросов, которые волнуют человечество. Сегодняшний темп жизни не даёт возможности остановиться и обратить внимание на себя. Мы в вечном водовороте планов-договоров-событий… Вспоминаем о себе ближе к выходным или праздникам-отпускам. Надеемся… Читать дальше
Вот и наступило радостное событие — у вас родился ребёнок. В доме появился настоящий богатырь или самая настоящая принцесса. И всё завертелось вокруг этого сопящего комочка. Как часто мы радуемся розовым щёчкам, ножкам в перетяжках, толстым попкам малышей. Радуемся… Читать дальше
Когда на приёме у нарколога специалист спрашивает больного алкоголизмом человека: «Сколько вы обычно употребляете алкоголя в день?», — и тот, например, говорит: «Пять стаканов», — то часто эта цифра умножается на 3. То есть, скорее всего, этот человек употребляет 15 стаканов. Почему? Потому что… Читать дальше
Жизнь после срыва: 10 шагов, которые вернут вас на диету
Не ругайте себя. Забудьте слово «срыв»: нарушение питания не должно у вас ассоциироваться с чувством вины или большой потерей. Если вы все-таки купили пирожок с повидлом или шоколадку и готовы съесть их сейчас, просто скажите себе: «Я делаю это осознанно, получу от этого максимум удовольствия и сразу вернусь к правильным привычкам».
Не ждите завтра, чтобы начать заново. Не думайте, что один срыв должен испортить вам весь день. Один срыв – это один прием пищи, не надо его растягивать и увеличивать калорийность рациона дополнительно.
Не переедайте. Один срыв – одно блюдо, максимум блюдо + небольшой десерт. Не стоит накрывать стол и праздновать перерыв в диете.
Не думайте о еде. Большинство срывов по психологическим причинам происходят из-за скуки или из-за стресса. Вы постоянно должны чем-то заниматься, и это дело должно приносить удовольствие. Найдите хобби, поменяйте работу, больше читайте или запишитесь на какие-нибудь курсы.
Найдите новый источник удовольствия. Если вы пытаетесь сладостями, пиццей или роллами исправить себе настроение, то вам необходимо найти новый источник дофаминов. Это могут быть спорт, танцы, спа-процедуры или рукоделие.
Высыпайтесь. Кому-то необходимо спать 10 часов, а кому-то достаточно 6. Не выспитесь два дня подряд, и в кровь начнет поступать кортизол (гормон стресса), который заставит вас сорваться с диеты.
Не тренируйтесь на голодный желудок. Механизм тут похож на механизм срыва после ограничений питания: тренировка – у организма ощущение начинающегося голода – выброс грелина – срыв.
Правильно завтракайте. Если вы срываетесь вечером на сладости или жирные продукты, значит, вы неправильно начинаете свой день. Сделайте завтрак более сытным, пробуйте разные блюда.
Не держите вредные продукты дома. Это сложно, если вы живете с другими людьми. Но можно воспользоваться доставкой полезной еды Grow Food в нужном диапазоне калорийности.
Оставьте в рационе любимые продукты. Мечтаете о сладостях – не отказывайте себе в правильных десертах; не можете без хлеба – добавьте в меню пару кусочков черного, серого или отрубного, но не забудьте вписать этот продукт в дневную калорийность.
Что же делать, если не удержался
Итак, вы используете метод похудения, но в какой-то момент не удержались, и сорвались. Неужели все результаты улетят в одну секунду? Если правильно предпринять действия, то вы можете вернуться на исходную точку и избежать проблем. Если произошел срыв на диете, что делать? Вот пошаговые действия:
Успокойтесь и не паникуйте. Часто паника оказывается губительной, у вас опускаются руки, и больше ничего не хочется предпринимать. Не допускайте этого, оставайтесь уравновешенным.
Перед тем, как произойдет срыв, за день, или несколько, вы это почувствуете. Если вы его допустите, то это проблема уже мышления. Поэтому, как только возникает такая ситуация, старайтесь его предотвратить. Если же случилось, спокойно восстанавливаемся.
Но перед тем, как вернуться к методике похудения, нужно 1 день расслабиться. Это не значит, что нужно есть все подряд. Диетологи даже рекомендуют устраивать 1 раз в неделю «выходной», и вместо установленного завтрака, обеда или ужина, скушать, что захочется, но в умеренном количестве. Так можно заменять 1 сеанс приема пищи, и не чаще раза в неделю.
После такого происшествия следующий день будет тяжелым, так как в течение него вы кушать не должны вообще. Можно лишь пить зеленый чай, а также обезжиренный кефир.
На второй и третий дни следует устраивать легкие обеды. Можно есть нежирные супчики, салаты, и пить как можно больше воды, но не более. Только тогда вы сможете восстановиться, и вернуться в привычный график.
Теперь вы знаете, что делать при срыве на диете. Если же вы так и не смогли восстановиться, совет один – бросьте такой метод похудения минимум на 2 недели, и потом – начинайте заново. Это же касается, если вы несколько раз не удержались, и поддались соблазнам. Лучше не вредить организму, а потом повторить процесс.
Оставайтесь с нами, делитесь своими мнениями, и будьте здоровы и счастливы. Успехов!
Как вам может помочь Grow Food?
Доставка Grow Food предлагает несколько вариантов рациона, которые выдержаны по калорийности и БЖУ и при этом составлены из вкуснейших и разнообразных мясных блюд, десертов, салатов, необычных гарниров.
Сложно сорваться, даже в линейке Super Fit на 1000 калорий – четыре приема пищи, среди которых есть и творожники, и шоколадные блинчики с вишневым конфитюром, и салат нисуаз. На начальных этапах похудения такое разнообразие станет отличным подспорьем, поможет понять, что худеть можно вкусно, сытно и без жестких ограничений в выборе продуктов.
Как продержаться на диете и достичь необходимых результатов?!
Многие начинают подготовку к лету с процесса похудения. Но как правильно придерживаться диеты, чтобы сбросить лишние килограммы без нанесения вреда Вашему организму?! В этой статье мы расскажем основные правила о том, как построить свой жизненный ритм так, чтобы достичь всех необходимых результатов, ведь идёт пора купальников и этот период требует решительных действий.
Заботьтесь о Вашем организме и БУДЕТЕ ЗДОРОВЫ!
Казалось бы, нет ничего проще, чем сесть на диету. Принять такое решение просто, а вот придерживаться диеты становиться для некоторых людей целым испытанием. Иногда мы вынуждены придерживаться определенных правил питания, чтобы сохранить свое здоровье. Отказ от любимой еды это своеобразная плата для сохранения здоровья и поддержания стройности фигуры.
Любые срывы сильно снижают эффективность проводимой диеты. Чтобы существенно сократить возможный набор веса, необходимо определить категорию «запрещенного» продукта и соблюсти несколько правил.
Срыв на сладкое
Всевозможные сладости — причина множества срывов с диеты. Даже если вы не являетесь заядлым сладкоежкой, уровень глюкозы в крови при скудном рационе снижается, и организм все равно начинает «требовать» свое. Если вы все-таки употребили что-то «запрещенное», не стоит резко отказываться от него и стараться держать себя — это первый шаг к повторному срыву. Лучшим решением проблемы будет употребление природного сахара в малых количествах — мед, финики, фруктоза.
Срыв на жареное
Желание съесть что-нибудь жареное, сытное или жирное при диетах вполне оправдано. Но не стоит заходить в этом моменте дальше своих мыслей. Если сдержаться все-таки не удалось, советуем добавить в рацион запеченные овощи или птицу. Готовить данные блюда стоит без добавления масла и соли, чтобы максимально снизить калорийность рациона и не нанести вреда фигуре. Так вы ослабите тягу к вредной пище и уменьшите риск возникновения срывов.
Если срывы с диеты происходят достаточно часто и положительной динамики не наблюдается — рекомендуем на время отказаться от жестких ограничений. Для начала можно перейти на правильное питание, тем самым подготовить организм к более скудному рациону.
Как перейти на правильное питание и не сорваться
Сегодня мы с вами поговорим о том, как постепенно перейти на правильное питание и не сорваться с него впоследствии. Наверное, у каждого из нас бывают ситуации, когда глядя в зеркало, думаешь: пора худеть… Но как и с чего начать этот процесс?
Одну из главных ролей в процессе похудения играет правильное и здоровое питание. Используя его в сочетании с физическими нагрузками и здоровым образом жизни вы непременно добьетесь успехов в борьбе с лишним весом без применения изнуряющих диет.
Как начать правильно питаться, чтобы похудеть
Причиной лишнего веса может быть не только нарушение обмена веществ в организме, но и употребление продуктов, которые способствуют его увеличению. Здоровое питание дает возможность человеку наконец-то освободиться от накопленных вследствие употребления вредных продуктов токсинов и шлаков. В результате этого ваш вес обязательно начнет уменьшаться.
Как постепенно перейти на правильное питание и не сорваться с него? Всего несколько простых шагов помогут вам сделать это. Итак:
Схема здорового питания
Раз и навсегда усвойте формулу здорового питания, которая будет вам служить хорошей подсказкой того, что и когда можно кушать в течение дня. В классическом понимании правильного питания, мы должны принимать пищу 5 раз в день.
«Для чего сколько, если я собираюсь худеть?», – спросите вы. Все очень просто: это нужно для того, чтобы мы на протяжении дня мы не чувствовали голода и наш организм не накапливал потребляемые нами продукты про запас.
Кроме этого голод может являться причиной стресса, что негативно сказывается на состоянии всего нашего организма.
На завтрак лучше всего кушать пищу, состоящую из сложных углеводов. Это может быть овсяная каша, мюсли без сахара. Такая еда зарядит нас бодростью и энергией на целый день. К примеру, мое утро начинается из овсянки или смеси злаков, куда я могу добавить еще семена льна. Если вы – сладкоежка и не можете обходиться без сладкого, лучше скушать любимые сладости с утра.
Первым перекусом (до обеда) может быть яблоко, сухофрукты, нежирный творожок или горсть орехов.
Обед должен состоять из белков, углеводов и клетчатки. Например, гречневая каша с отварным или запеченным куриным мясом и овощной салат.
Второй перекус может состоять из продуктов, богатых на белок: лучше всего, если это будет творог или йогурт. Главное, следить за порцией.
Ну а на ужин приготовьте себе еду с высоким содержанием белка и клетчатки (углеводы на ужин нужно исключить). Идеальным вариантом будет употребление курицы или другого мяса (свинину лучше не употреблять), рыбы, фасоли, творога, яиц и салата из овощей. При этом ужинать лучше не позже, чем за пару часов до сна.
Правда, нет ничего сложного? Переходим к следующему шагу.
Делаем покупки правильно
Идя в магазин, обязательно составляйте список покупок: закупая продукты строго по списку, вы наверняка не приобретете вредную еду, которую покупали раньше.
Помните, что в вашем списке обязательно должны быть продукты, которые допускаются к употреблению по вышеизложенной схеме здорового питания: курица, рыба, много фруктов и овощей, творог, яйца, а также хлеб из цельного зерна.
Не забывайте и о зелени: ее на вашем столе должно быть много! Ведь зелень является источником нашей энергии и бодрости.
Никогда не посещайте магазины голодными: все мы знаем, что стоит прийти за покупками голодным, в нашей корзине тут же оказываются чуть ли не все продукты с полок супермаркета.
Вычеркните из своего рациона консервы: маринованные овощи, ананасы – это вкусно, но совсем не полезно. Вместо этого приобретайте свежезамороженные овощи, в которых сохранены все витамины.
Скажите твердое «нет» готовой еде и белому хлебу
Если вы — любитель фаст-фуда и обожаете готовые гамбургеры, замороженные пельмени и вареники, с переходом на здоровое питание обязательно откажитесь от их употребления. Согласитесь, полезного в них мало.
Также не покупайте белый хлеб и дрожжевую выпечку. Перейдите на хлеб и другие подобные продукты из цельнозерновой муки. Организм непременно поблагодарит вас за это сброшенными килограммами лишнего веса.
Исключите из своего рациона конфеты и сахар
Их должна заменить полезная еда: фрукты и мед в небольшом количестве. Согласитесь, что конфеты и сахар – это то, что в первую очередь может свести на «нет» все ваши усилия по избавлению от лишнего веса.
Поставьте на видном месте в доме любимые ваши фрукты, а также печенье из злаков, и если вам уж очень захочется сладкого, вы сможете перебить это желание, скушав яблочко или банан.
Пейте в течение дня достаточное количество воды
Вода даст возможность насытить клетки вашего организма влагой, что положительно скажется на его состоянии. Помимо этого, вода поможет вам преодолеть возможное чувство голода, возникшее на протяжении дня.
Самоочищение организма водой избавит вас от многих проблем со здоровьем.
Как не сорваться с правильного питания
Следуя этим советам, вы сможете быстро привыкнуть к правильному питанию, которое является прямым путем к избавлению от лишнего веса.
Для срывов у вас не будет причин, если вы будете помнить, что правильное и здоровое питание – это ваша красота и здоровье на долгие годы. Ведь такое питание поможет вам не только добиться уменьшения объемов, но и решить многие проблемы со здоровьем. Думаю, что это стоит того, чтобы продолжать питаться правильно и дальше.
Запомните, что здоровое питание – это не скрупулезный подсчет ежедневно потребляемых калорий: главное, на что нужно обращать внимание при переходе на правильное питание – это объем потребляемой вами еды.
Важно!
Четко выполняя рекомендации из этой статьи, вы получите ответ на вопрос: как перейти на правильное питание и не сорваться с него. Результаты правильного питания обязательно порадуют вас!
Напитки с корицей дополнят ваш рацион и помогут в борьбе с лишним весом.
Но что делать, если вы все же сорвались? Конечно, вы старались предотвратить срыв и принимали все меры. И все же, что случилось – то случилось. Итак, несколько основных рекомендаций:
Ни в коем случае не бойтесь увидеть утром на весах целый килограмм в плюсе. Утром лишний вес представлен в основном задержавшимися в организме жидкостью и остатками не до конца переваренной пищи.
Желудок не успел переварить все, чем вы сорвались. Чтобы исправить положение, надо внести коррективы в рацион на 3 дня. Питаться можно легким супом, овощными салатиками. Пить больше воды. После такого восстановительного периода следует к диете.
Если вы сорвались – не сдавайтесь и не бросайте диету. Достаточно будет просто продолжить ее, как будто ничего не произошло. Устраивая «разгрузку», желательно сделать ее максимально разнообразной, но при этом низкокалорийной.
Почему так случается: главные причины
Наступает обещанный понедельник, и человек торжественно садится на диету. Но не проходит и нескольких дней, как рука уже тянется к запретным продуктам. Отказывая себе в любимой пище, мы становимся раздражительными, теряем вкус к жизни и хотим поскорее покончить с диетой. Затем следует неожиданный срыв, чувство вины и попытка заесть очередную неудачу.
Отсутствие мотивации — возможно, похудение не необходимость. Если человек любит себя и не хочет ничего менять, следует отказаться от диеты.
Жесткие рамки. Интернет пестрит различными советами. Часто они не только не приносят долговременного результата, но и сильно вредят здоровью. Подбирая подходящее меню, следует учитывать перечень необходимых для организма веществ, витаминов и минералов.
Важно: скоротечная диета не принесет результата. Долгожданный отвес на весах может стать началом серьезных проблем со здоровьем.
Резкие перемены — отказавшись от привычного рациона, человек может сорваться. Следует менять пищевые привычки несразу, постепенно вводя в меню полезные продукты.
Свободное время дает шанс подумать о запретной и вредной пище. Следует отыскать хобби, заняться физической активностью и попытаться выкинуть подобные мысли из головы.
Мероприятия. Поход в гости или семейный праздник, где слишком много запретной еды, настоящее испытание.
Срывы могут различаться в зависимости от масштабов.
Маленький срыв — если человек съел конфетку или попробовал кусочек пиццы. В этом случае не стоит беспокоиться. Легкое послабление, вероятнее всего, не отразится на весе. Понадобятся минутная прогулка пешком или приседаний, чтобы ликвидировать последствия такой слабости.
Если же человек серьезно нарушил диету, отправившись в гости или устроив себе сытный ужин.
Какими бывают срывы на диете?
Переедание на диете имеет свои причины. Случаются однократные нарушения режима: поддались соблазну и наелись жареной пищи; не успела полноценно пообедать и в ход пошел фастфуд.
Бывают срывы многодневные, когда постоянно хочется сладостей или не спится без перекуса.
Наелись сладкого
Частой причиной неудачи в борьбе за стройную фигуру является неконтролируемое желание побаловать себя чем-нибудь сладким. Объясняется это тем, что организм, ощущая голод, экстренно пытается ликвидировать недостаток калорий. Быстрый способ – усвоение углеводов, чем, собственно, сладости и являются.
Сладкое способствует выработке гормонов удовольствия. Получая минимум углеводов, худеющий становится унылым и раздраженным. Недаром эксперты сравнивают сладкие продукты с наркотическими средствами по схожести воздействия на организм.
Как побороть зависимость от продуктов, содержащих углеводы:
Избавьтесь от запаса сладостей дома. Ни одной шоколадки, даже в преддверии прихода гостей.
Высыпайтесь, так как отсутствие сна влечет дефицит энергии. Организм, экстренно восполняя энергию, требует именно углеводов.
Не допускайте эмоциональных заеданий. Ощутив эмоциональную нестабильность, худеющие вновь прибегают к углеводам, которые вызывают прилив эндорфинов. Медицинскими исследованиями установлено: гормоны радости вырабатываются в организме также во время физических нагрузок. Попробуйте совершить рокировку.
Уделяйте внимание информации на этикетках продуктов. Безобидные соусы и соки могут содержать избыток углеводов и обилие консервантов.
Чаще готовьте дома, балуйте себя любимыми блюдами. Если в приглянувшемся рецепте содержится майонез – замените его сметаной или йогуртом, а альтернативой растительного масла может стать горчично-лимонный соус.
Наелись жареного
Бесспорно, жареное – это очень вкусно. Но только в этом ли дело? Специалисты утверждают: желание поглощать слегка подгоревшую еду, имеющую характерную жареную корочку, говорит о нехватке углеродов и хрома.
Есть поговорка: «Сила есть, воля есть, а силы воли – нет».
Превращать последний прием пищи в праздник чревоугодия не стоит.
Так обычно и происходит с клятвами и обещаниями «Не есть после шести». Причины ночных отступлений от диеты кроются в физиологии: мизерная калорийность дневного меню заодно с непомерной физической нагрузкой приводят к перееданиям.
Нарушению режима способствуют неоправданно большие перерывы между приемами пищи. Спать худеющие часто отправляются далеко за полночь, отказываясь от ужина после 18 часов вечера.
Диетологи настаивают: лишая себя позднего ужина и ложась спать голодными, люди активируют выработку кортизола и адреналина. Влияние этих гормонов на организм таково, что в запас идет каждая калория. В результате диеты престают работать.
Превращать последний прием пищи в праздник чревоугодия не стоит. Прислушиваясь к рекомендациям специалистов в области диетологии, на ночь следует выпить стакан кефира или съесть яблоко.
Без опасений можно полакомиться продуктами с так называемой «отрицательной калорийностью»:
шпинатом;
капустой;
грунтовыми огурцами;
тыквой;
кабачками;
сельдереем.
К продуктам с отрицательной калорийностью диетологи относят пищу, на переваривание которой уходит больше калорий, нежели она содержит в себе.
Не удержались за праздничным столом
Хотите избежать в будущем подобного нарушения пищевого режима? Ответ очевиден – поешьте заранее. Съешьте сложные углеводы, которые подарят длительное насыщение и зарядят энергией.
Голод будет под контролем. Согласитесь, сложно контролировать аппетит, сидя за праздничным столом, полным деликатесов.
Как соблюдать диету без срывов
Попытка продержаться на диете, срыв, новая попытка – этот путь прошли многие поклонники здорового образа жизни. Не каждый человек может выдержать строгие ограничения в питании. Но всем хочется иметь красивую стройную фигуру, поэтому обладатели лишних килограммов пробуют худеть снова и снова, повторяя все те же ошибки.
Что мешает продержаться на диете?
Причиной быстрого истощения моральных и физических сил может стать чересчур строгая схема питания. Стоит задуматься, адекватна ли диета, соответствует ли она поставленным целям, состоянию здоровья, возрасту и т. д.
Сложно соблюдать диету нетерпеливым людям. Они ожидают от нее быстрого результата. Когда не удается немедленно сбросить 10 кг, а через неделю еще столько же, такие люди разочаровываются и допускают срывы, а затем и вовсе отказываются от диеты.
Совет!
Еще одна стандартная причина неуспеха: отсутствие уверенности в себе. Осознав, какой долгий период суровых ограничений предстоит, худеющий поклонник ЗОЖ начинает сомневаться в своих возможностях.
Неуверенность особенно подпитывают маленькие отступления от плана питания: позволив себе небольшую поблажку, обладатель избыточного веса решает, что с такой слабой силой воли ему не продержаться до конца.
И наконец, человек может быть психологически не готов к похудению. Перемены во внешности нередко влекут за собой и другие изменения в жизни. А отказ от привычки заедать вкусной едой неприятности и проблемы выводит из зоны комфорта. Возможно, человеку подсознательно хочется сохранить лишние килограммы, а вместе с ними и старый образ жизни?
Шаги, которые сделают диету выполнимой
Если худеющий человек уже не раз срывался со строгой диеты, он должен:
Отказаться от нереальных целей. Самое важное – это динамика процесса похудения, даже если уходит всего полкилограмма лишнего веса в неделю. Конкретная цель необходима, но при этом она должна быть достижимой.
Включить в программу питания любимые продукты. Для начала не стоит тщательно подсчитывать количество белков, жиров и углеводов в рационе, составляя его из самых неприятных, но полезных блюд. Нужно перейти на здоровое питание, но включить в диету продукты, которые не придется заставлять себя есть через силу.
Продумать ежедневный рацион и посоветоваться со специалистом. После составления перечня здоровых продуктов необходимо спланировать ежедневное меню, исходя из просчитанной с помощью калькулятора калорий суточной нормы. Готовый план питания желательно показать диетологу или спортивному тренеру. Пусть он внесет необходимые изменения, но так, чтобы диета оставалась терпимой.
Продумать программу физических нагрузок. Правильное питание должны дополнять тренировки. В них можно включить любые упражнения по выбору: езда на велосипеде, ежедневные пешие прогулки, работа на тренажерах.
Разумный подход к планированию диеты поможет легче ее перенести, не сорваться и добиться желаемой цели.
Как правильно питаться при похудении
Источник: https://wi-fi.ru/desktop/news/1/469615
В чем заключается причина срыва
Чтобы понять глубинную причину каждого срыва с диеты, следует мысленно в свое детство. С момента рождения дитя понятия не имеет о жирном и сладком, так как питается лишь тем, что ему дают (грудное молоко либо его заменитель).
Его организм моментально распознает, где сладкое, а где – соленое. Разумеется, малыш предпочтет сладкое. Поэтому ребенок с нескрываемым удовольствием уплетает сладкую кашу, благодаря чему отлично прибавляет в весе. Мама не нарадуется хорошему аппетиту и снова добавляет сахар в еду. Таким образом, малыш привязывается к сладостям. Натуральный вкус продуктов и блюд уже не привлекает его. Он теперь хочет есть только сладкое. От остального, естественно, отказывается.
Став немного старше, ребенок расширяет свой пищевой кругозор. Он знакомится с другими вкусами и текстурой блюд. Но есть одно «но». Если с раннего детства родители приучили нас к сытным, жирным и сладким блюдам, именно такая еда окажется для нас наиболее вкусной. Испеченные с любовью мамой мягкие булочки, вкуснейшие бабушкины пирожки с начинкой и умопомрачительные тортики, а также ароматная жареная картошечка и огромное многообразие иных вкусов детства навсегда «прописываются» в нашей памяти.
Когда мы ощущаем знакомый аромат, он служит раздражителем для нашего обоняния. В то же время мы ограничены наложенным диетой запретом. Все это ввергает наш организм в стресс. Закономерно, что он предпринимает попытки в привычную среду с такой же привычной пищей. Это здоровая и абсолютно нормальная реакция. И слабоволие здесь совершенно ни при чем.
Почему происходит срыв и как его избежать
Причин много: усталость центральной нервной системы (ЦНС), базовые инстинкты, физиология и даже психология. Более того, факторы срыва обычно между собой переплетаются.
Если закапываться совсем уж глубоко, то дойдем до гормонов, биохимии и базовой системы поощрений. Большинство читателей такие подробности вгонят в сон, так что ограничусь простым, хоть и утрированным примером (не делайте так, как там написано, не устраивайте дурных марафонов с несбалансированными и голодными монодиетами).
Человек решил сесть на диету и, как это часто происходит, по максимуму закрутил все гайки. Ничего не ест, кроме гречки, травы и твердой веры в свои силы. И это после тотального пищевого разврата в форме бесконтрольного поглощения сладостей, соленостей, пиваса, гамбургеров, мороженки и прочих вкусных, но неполезных штук.
С одной стороны, нехорошее творится с организмом, потому что столь резкая смена рациона и снижение калорийности — это большой стресс для него. С другой стороны, организму плевать на то, что хозяин хочет похудеть, его волнует только выживание и наличие энергетического запаса на случай повторения стрессовой ситуации.
В первую очередь он накачивает тело гормонами, заставляющими увеличить поисковую активность, чтобы себя прокормить. Думаю, похудальцы помнят это ощущение эйфории и бодряка в первые несколько дней, а то и неделю после старта жестокой диеты. Человек думает, мол, какой он сильный, все делает правильно, диета работает — жизнь прекрасна. А по факту это лишь базовый защитный механизм, работа на инстинктах. Что-то сродни мощному выбросу адреналина в критической ситуации, чтобы человек мог либо быстро удрать от опасности, либо уверенно навалять врагу.
А что происходит после периода гиперактивности в критической ситуации? Правильно! Период сильного упадка сил. То же самое творится во время бездумных манипуляций с рационом питания, только временные промежутки отличаются. В первом случае речь о минутах или даже секундах. Во втором — о днях или о неделе-полутора.
То есть организм включает механизмы экономии энергии, снижая мозговую и двигательную активность. Чувствуешь себя сонным, вялым и при этом борешься с постоянным чувством голода и желанием сожрать все, что не приколочено. Причем желательно, чтобы пища была покалорийнее, пожирнее, да послаже — это тоже инстинкты.
Таким образом, вначале нервная система была взвинчена заставляющими увеличивать активность гормонами, что сильно бьет по ее ресурсам. А потом она истощается голодом. Как и у мышц, ресурс нервной системы не бесконечен. Когда он заканчивается, происходит срыв. У кого-то раньше, у кого-то позже, но он происходит.
На базовом уровне все это тоже регулируется гормонами, в том числе и серотонином (так называемым гормоном счастья), с чем связано не просто желание наесться, а скушать именно вредную сладкую вкусняшку. На большую порцию сахара выброс серотонина больше, чем на постную гречку или вареную куриную грудку.
Как решить проблему?
В плане логики — это просто, а вот реализовать решение в реальности сложнее, но нет ничего невозможного. Судите сами, если без серотонина и прочих гормонов счастья никак, нужно лишь найти другой путь для их получения. Ведь выделяются они не только в ответ на поступление тех или иных пищевых веществ.
Тебя похвалили друзья и знакомые — вот и выброс небольшой порции серотонина. Закончил сложное дело — еще один выброс гормонов счастья. Увидел в зеркале результат 4-месячного труда в виде кубиков пресса и могучих бицепсов — еще немножко серотонина в копилку. Опубликовал этот результат в Instagram, получил восторженных комментариев, и организм снова среагировал порцией хороших гормонов. Сел за руль дорогого авто или вошел в собственную хорошо обставленную новую квартиру, ради которых работал в последние месяцы или несколько лет — получи поощрение от организма в форме пачки гормонов счастья.
Конечно, съесть вкусняшку легче, чем изо дня в день соблюдать режим тренировок и питания в течение месяцев или же пахать над собственным бизнесом (а то и работать в обоих направлениях сразу), но итоговый результат ведь совсем разный, он отличается на порядки. Получить чуть-чуть здесь и сейчас или же много, но спустя какое-то время.
Да, сил придется потратить больше, но помимо мощной порции гормонов счастья и большого их количества ведь получаешь и другие плюсы. Красивое, крепкое и здоровое тело, финансовую независимость, признание и благодарность других людей, если делаешь что-то для них полезное. Плюс в процессе достижения большой цели меняются привычки и то, что раньше было сложно и напрягало, становится образом жизни, от этого тоже начинаешь получать удовольствие. От сбалансированного питания и ощущения мира в животе, от тренировок и чувства силы, мышечного тонуса, от хорошо выполненной работы, от порядка в доме и в семье.
Любые привычки формируются или исчезают в среднем за три недели — хорошие и плохие. Планомерно двигаясь к большой цели, есть шанс сформировать пул именно хороших привычек избавившись от вредных.
То есть решение следующее — ставьте большие, но реальные цели и фокусируйтесь на них, а не на сиюминутном удовольствии. Тяжело, хочется быстрого удовольствия здесь и сейчас — вот в этот самый момент подумайте о том, чего добьетесь в итоге, если не сорветесь. Именно поэтому важно ставить четкие цели, чтобы была возможность представить реальный результат, что поможет не сбиваться с пути и не отвлекаться на мелочи. А если и сбился, то большая цель и ее четкое представление поможет вернуться в колею.
Самое главное — нельзя переоценивать краткосрочные усилия (похудеть на 20 кг за месяц) и нельзя недооценивать долгосрочные (привести себя более-менее в форму за 4–6 месяцев). Когда делаешь понемногу, но каждый день в течение длительного времени — итоговый результат будет впечатляющим. Вот, чего я не спеша добился в 2013 году, когда работал над достижением цели изо дня в день.
Одним из вдохновителей для меня тогда стал Денис Борисов, чье творчество я рекомендую к изучению желающим пополнить копилку знаний о важном и полезном для саморазвития (сайт, YouTube, Instagram).
С тех пор выработал ряд полезных привычек, продолжил развиваться в выбранном направлении, после чего поставил цель достичь пиковой для себя формы (и действительно глубоко разобраться в вопросе, надоели эксперименты и поиск жемчуга в информационном навозе). На это потребовалось 4,5 месяца планомерной работы (первое фото слева — конец марта 2020, вес — 104,5 кг; справа и пара фоток ниже — конец августа 2020, вес — 96,5 кг):
Как не срываться с диеты
Не забывайте о мотивации, чтоб не срываться с диеты. Всегда помните, почему вы решили похудеть.
Ведите дневник похудения и отмечайте в нем достигнутые результаты.
Постарайтесь убрать с глаз долой все запретные продукты. Женщинам, которые живут не одни, делать это тяжелее всего. Им следует попросить близких о поддержке.
Выбирайте подходящие диеты. Проще соблюдать долгосрочные, с постепенным снижением калорийности.
Старайтесь не думать о том, как не сорваться с диеты, просто следуйте ее правилам, и все.
Держите на виду фото, где вы в той форме, которую хотите вернуть. Можете использовать для примера снимки знаменитостей, фигуры которых считаете красивыми.
Отмечайте каждый маленький успех в похудении. Не стоит ждать, когда сбросите 10 кг. Даже один ушедший килограмм – победа.
Попробуйте разработать для себя систему поощрений. К примеру, покупайте что-то из косметики в награду за каждый сброшенный килограмм.
Исключите кофе и алкоголь. Эти напитки только расслабляют вас и возбуждают аппетит.
Отвлекайтесь на какое-то занятие, как только вам захочется нарушить режим.
Как не сорваться с голода
Постарайтесь чем-то отвлечься. Не сорваться с голода поможет любимое занятие: почитайте, посмотрите телевизор. Выпейте зеленого чая или просто воды. Может быть, вы спутали чувство голода с жаждой. Если чувствуете, что обмануть организм не удается, позвольте себе легкий перекус, съешьте несладкий фрукт. Важно поглощать его медленно, тщательно разжевывая каждый кусочек, иначе мозг может так и не почувствовать насыщения.
Как не срываться на сладкое
Чтобы не срываться на сладкое, запретите себе ходить по кондитерским магазинам.
Если резко появилось желание съесть что-то запрещенное, выберите несладкий продукт, богатый белками или крахмалом.
Замените сладости на мед, сухофрукты, орешки.
Не кладите сахар в чай, кофе, другие напитки и блюда.
Как выдержать гречневую диету и не сорваться
Эта система питания эффективная, но сложная. Чтобы выдержать гречневую диету и не сорваться, пользуйтесь такими рекомендациями:
Составьте план похудения. Подробно распишите все аспекты.
Соблюдайте диету при максимальной занятости. Перенести ее легче будет не в отпуске, а в обыкновенном рабочем режиме.
Не держите дома запрещенных продуктов.
Если становится совсем тяжело, выпейте стакан кефира и съешьте 1 ч. л. меда. Не позволяйте себе этого чаще одного раза в три дня.
Ешьте гречку чаще, но понемногу.
Пейте много жидкости.
Видео: что делать после срыва с диеты
Решившись сбросить лишние килограммы при помощи диеты, человек должен отдавать себе отчет в том, что это не легкое развлечение на один день, а серьезное занятие, которое, несомненно, потребует некоторых жертв. Это касается не только питания. Менять придется и привычки, и жизнь в целом. Каким образом можно облегчить задачу? Как удержаться на диете и превратить ее из мучительного испытания на стойкость в увлекательное занятие?
До того как приступить к диете, надо внутренне на нее настроиться. «Хронически» худеющие знают, что во время соблюдения диеты, особенно жесткой, непременно наступает критический момент, когда безумно хочется бросить всю эту средневековую пытку и опустошить холодильник.
В этот момент в голове могут проноситься предательские мысли типа: «Я и так красива», «Я достаточно похудела», «С меня довольно – один раз живем», «Сегодня поем, а завтра поголодаю».
Не стоит поддаваться не уловки голодного мозга: лучше вспомнить о том, ради чего все это делается. Как и в любом другом деле, в процессе похудения нужна мощная мотивация. У каждого она своя: кто-то хочет устроить личную жизнь, кто-то – одеть на предстоящий банкет шикарное вечернее платье от Валентино и вызвать зависть находящихся в радиусе двух километров женщин, кому-то ну очень захотелось сделать карьеру в модельном бизнесе.
Каковы бы ни были внешние мотивы, причина, побуждающая женщин соблюдать диету – это желание чувствовать себя комфортно в собственном теле. Об этом и стоит вспомнить в тот роковой момент, когда голод достигает критической точки и уже срыв во время диеты кажется неизбежным.
В голове надо держать образ той стройной красавицы, в которую можно превратиться, если не уступить минутному искушению. Яркий образ себя, но лучше, поможет пережить самый трудный момент. Для успешного похудения психологи советуют предпринять некоторые действия:
До начала диеты надо купить дорогую одежду на пару размеров меньше. Настоящая женщина никогда не потратит денег зря: она сделает все, что в ее силах, чтобы в ближайшее время надеть вожделенное платье.
Диетический рацион должен быть как можно более разнообразным. Ведь чем больше вкусовых нюансов имеет пища, тем скорее появляется чувство сытости. Можно съесть килограмм мяса и остаться голодным, в то время как кусочек рыбы с небольшой порцией овощного салата из трех и более ингредиентов быстро приведет к ощущению сытости.
Не надо запасаться впрок: продукты следует покупать в том количестве, в котором они необходимы. Доказано, что битком набитый холодильник побуждает есть больше, чем нужно. Мысль «Ведь не выбрасывать же добро? » (которая на самом деле маскирует сильное желание нарушить запрет и поесть чего – нибудь вкусненького), заставляет хозяйку самоотверженно уничтожать все продовольственные запасы.
Чтобы не купить лишнего, надо перед походом в супермаркет немного поесть, иначе чувство голода заставить брать все подряд, в особенности вредные шоколадки и чипсы в красивых упаковках: ведь именно на них в первую очередь будет концентрироваться внимание голодного человека.
Список покупок следует составить заранее, к тому же надо брать с собой небольшую сумму: это позволит быть разборчивым и приобретать только необходимые продукты.
Психология психологией, но чувство голода надо как-то перебить, иначе оно, несмотря на все научно доказанные методы самовнушения, рано или поздно возьмет верх. И вот здесь начинаются самые неожиданные советы. Оказывается, есть все же необходимо.
А как же стройная фигура и то самое платье от Валентино? При разумной организации процесса питания можно и платье надеть, и в голодный обморок при этом не упасть.
Слабовольным толстушкам психологи советуют повесить на холодильник свое самое «толстое» и неудачное фото. Вид собственного расплывшегося тела моментально отобьет охоту открыть заветную дверь и опустошить годовые запасы всего семейства. Те, кто уверен, что выглядят «хуже некуда», могут фото заменить зеркалом. Высокая эффективность метода экспериментально доказана.
Самый главный совет: нельзя пропускать ни одного приема пищи. Многие худеющие считают, что чем меньше и реже они будут есть, тем скорее избавятся от надоевшего жира. На самом деле питаться следует часто, но порции должны быть небольшими.
Такой режим заставляет организм расходовать как можно больше энергии на переваривание пищи. Завтрак пропускать нельзя: именно он запускает обменные процессы и дает энергию на целый день.
Большое значение имеет и то, как человек ест. Пищу надо брать маленькими кусочками, долго и тщательно ее пережевывать. Ведь процесс пищеварения начинается не в желудке, как думают многие, а во рту под воздействием слюны.
Есть надо медленно: мозг получает сигнал о насыщении спустя двадцать минут после начала трапезы. Таким образом, люди, которые привыкли быстро глотать огромные куски, рискуют съесть больше, чем требовалось.
Еще один «вредный» совет: если очень хочется, то можно нарушить запреты и поесть сладкого или жирного. Многие из тех худеющих, которые не удержались на диете, как правило, ставили себя в слишком узкие рамки. Для успешного доведения диеты до победного конца следует иногда позволять себе небольшие слабости.
И не надо воспринимать съеденный кусок любимого торта как трагедию вселенского масштаба. Ведь для того чтобы пополнеть хотя бы на полкилограмма, надо будет съесть по крайней мере три таких тортика.
Следующий совет менее вредный, но довольно спорный: диетологи утверждают, что для быстрого насыщения перед едой надо вдыхать ароматы блюд, которые разрешается есть. А вот запахов запрещенных блюд надо избегать: оно могут спровоцировать усиление аппетита.
Очень важно во время соблюдения диеты найти для себя интересное увлечение. Это позволит отвлечься от навязчивых мыслей о еде. Можно даже заранее составить культурную программу: включить в нее посещение музеев, выставок, прогулки в ботаническом саду, участие в любительских соревнованиях.
Еще лучше совместить два полезных занятия: стать стройнее и изучить иностранный язык или освоить новую специальность.
У занятого человека нет времени все время мечтать о булочках и шоколадках. Отличной профилактикой срывов во время соблюдения диеты являются занятия спортом: наблюдая день за днем за изменениями собственного тела, человек получает заряд энтузиазма и может с новой силой продолжать двигаться к заветной цели.
Многие из худеющих, которым не удалось избежать срыва, склонны бросаться в две крайности: одни отчаиваются и прекращают соблюдение диеты, другие наказывают себя последующими голодовками. Оба подхода крайне опасны: отказ от диеты – тем, что в мозгу вырабатывается определенный стереотип поведения, и скорее всего следующая попытка похудеть также будет обречена на провал.
А система наказаний создает негативный эмоциональный фон, который рано или поздно становится причиной повторного срыва. К небольшим отклонениям от диеты следует относиться спокойно. Если даже произошел срыв, то все можно исправить. Главное — быстро собраться, успокоиться и продолжать победное шествие к фигуре своей мечты.
Поужинай курочкой и выпей на ночь стакан воды. От молочных продуктов на ночь в этот день лучше отказаться.
Но! Ни в коем случае не сиди на разгрузочных днях. После такого несбалансированного питания опять последует срыв и зажор.
По прошествии этих двух дней возвращайся к привычному правильному питанию и непременно проверь свой калораж. Часто срывы случаются из-за того, что у тебя слишком большой дефицит калорий или углеводов. Проверь и пересмотри свое питание!
что делать если случился пищевой срыв разгрузочный день как питаться
Почему важно не ругать себя, и как питаться на следующий день после мощного застолья, рассказывает Александра Ноев, врач-диетолог, нутрициолог, гастроэнтеролог.
Почему хочется углеводов
shutterstock.com
В разное время было модно сидеть на диетах, исключающих белки, жиры или углеводы. В конце 90-х — начале нулевых худеющие боялись жиров: появилось огромное количество обезжиренных продуктов. Потом началась эпоха белка и приоритетом стали белковые диеты. Сейчас большинство ставит во главе рациона жиры и переходят на кето диету. Параллельно, чаще всего люди страдают углеводной зависимостью: испытывают слабость к мучному и сладкому или, наоборот, боятся макарон или хлеба.
Углеводы — основной источник энергии, они подразделяются на:
сложные: содержатся в зерновых, бобовых, овощах, орехах. Они способствуют пищеварению, обеспечивают чувство сытости на длительный срок;
простые: находятся в молоке, фруктах, некоторых крахмалистых овощах, хлебобулочных изделиях, меде, сахаре. Имеют более простую структуру, быстро перерабатываются и резко поднимают уровень сахара в крови, дают всплеск энергии и активизируют гормон радости — серотонин. Удовольствие от таких углеводов длится недолго: через некоторое время происходит резкое падение сахара в крови, появляется усталость, сонливость, апатия и нестерпимый голод, и огромное желание снова съесть сладкое, хотя предыдущая порция была полчаса назад.
shutterstock.com
Мы часто хотим сладкое, потому что не можем управлять некоторыми процессами в организме. При поступлении сахара в кровь, поджелудочная железа запускает выработку инсулина, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови. Под действием инсулина снижается выработка лептина, который регулирует энергетический обмен. Человек теряет контроль над чувством сытости: кажется, что мы не можем наесться и съедаем больше, чем должны. При этом глюкоза усваивается организмом очень быстро, а уровень дофамина и серотонина стремительно падает. В стремлении вернуть настроение и силы мы снова тянемся к сладостям. Такой процесс перерастает в углеводную зависимость.
Что делать, если переели углеводов
shutterstock.com
Для начала не ругайте себя: чувство вины и опустошения провоцирует на очередной кусок торта или пиццы. Это происходит из-за того, что вы расстроены и стараетесь поднять настроение чем-то сладким.
Не садитесь на голодание — таким способом вы вводите организм в стресс и замедляете метаболические процессы. На следующий день после того, как переели, начните день со стакана теплой воды — 42-45 градусов, с несколькими каплями лимонного сока.
Завтракайте не сразу, а через 12 часов после вчерашнего приема пищи. До завтрака выйдите на пробежку или погуляйте 40 минут в быстром темпе. Таким образом израсходуется лишний гликоген в митохондриях и не отложится лишний жир. После прогулки — второй стакан воды и белковый завтрак.
Рацион на день после пищевого срыва
shutterstock.com
Возьмите цельное яйцо и 3-4 белка: приготовьте омлет на сухой сковороде, добавьте тушеный лук и помидор. Обязательно сделайте овощной салат из салатных листьев и огурцов, или капустный с морковью, сбрызните каплей оливкового масла. При желании выпейте чашку черного кофе или имбирного чая, без молока и сахара.
За полчаса до обеда снова выпейте стакан теплой воды, минимизируйте углеводы. Приготовьте нежирное мясо птицы на гриле, пару или потушите. Добавьте свежие овощи.
Если нужен перекус — возьмите пару хлебцев с половинкой авокадо, заварите травяной чай.
В течение дня помните про питьевой баланс: 30 мл чистой негазированной воды на килограмм веса. Если не добираете до питьевой нормы — токсины и лишние углеводы, которые вы перебрали накануне, остаются в теле.
Поужинайте до 19:30, запеките рыбу в духовке, без масла и соусов, но с большой порцией салата. Перед сном также прогуляйтесь и ложитесь спать до 23 часов. Если будете соблюдать все рекомендации, на следующий день от лишних углеводов ничего не останется.
Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся
причины и что делать если сорвались с диеты. Politeka
Срыв с диеты – довольно распространенное явление, которое, по статистике, происходит с каждой второй женщиной, которая решила похудеть. Особенно часто срывы случаются, когда диета очень жесткая, а ожидаемых результатов нет
Срыв диеты — что это?
В 50% когда диета срывается — люди бросают начатое, не добившись результатов.
Единичный срыв — когда человек сорвался всего один раз за все время, после чего тут же возобновил диету. Например, на третий день после начала диеты, худеющий решил полакомиться любимым пирожным или еще чем-то запрещенным, чего нет в диетическом меню.
Намного сложнее ситуация, при которой после одного пирожного следом идет второе, третье и так далее. Происходит срыв, который быстро может перейти в затяжной.
Что за этим следует? Как правило, люди отчаиваются, отбрасывает от себя мысли о том, чтобы похудеть и сесть на диету. Достичь ощутимых результатов в снижении веса кажется чем-то абсолютно нереальным и невозможным. Также при этом наступает защитная реакция — люди с лишним весом принимаются находить для себя оправдания, смиряются с тем, что у них нет силы воли, что у них широкая кость или плохой метаболизм, и, чтобы не мучиться угрызениями совести, с облегчением становятся на сторону тех, кто активно призывает принимать себя такими, какими есть и не стремиться к совершенству.
Популярные статьи сейчас Показать еще
Причины срыва диеты
1. Стрессы. Это настоящий враг любой диеты. Ведь наш организм стремиться защититься и находит простой способ для этого — поглощение пищи. Так как во время приема пищи стимулируется центр удовольствия.
2. Праздники. Если захотеть, то можно что-нибудь да праздновать хоть каждый день: начиная от Нового года и Дня Рождения, заканчивая Днем независимости Уругвая. А уж какой праздничный стол без обилия всевозможной и вредной еды?
3. Голод. Как не парадоксально, но именно чувство голода из-за несбалансированности меню может часто стать причиной срыва с диеты.
Как не допустить срыв диеты
1. Не будь к себе слишком строга. Полный уход от абсолютно всех пищевых радостей – гарантия того, что рано или поздно твоей выдержке придет конец. Диетологи советуют специально устраивать себе один день в неделю, «выходной” от диеты.
2. Будь очень осторожна с фитнесом. Сама диета уже стресс для организма, а изнурительные занятия в спортзале, тем более если раньше ты вообще ничем не занималась — обязательно приведут к срыву.
3. Проверяй себя на голод. Если тебе кажется, что ты голодна предложи своему организму яблоко, а если яблока не хочется – голод ни при чем, твой организм хитрит, вымогая лакомство.
4. Не допускай стресса.Часто, пищевые ограничения воспринимаются организмом как карантин или даже болезнь. Именно недомогание во время диеты может привести тебя к желанию успокоится при помощи сладкого или жирного.
5. Очень важный момент: твоя диета должна соответствовать ритму жизни. Если рабочий день заканчивается в семь вечера, а домой ты попадаешь не раньше девяти, то популярное»не есть после шести” с таким режимом точно не сработают.
Что делать на следующий день после срыва диеты
Если срыв все-таки произошел, нужно просто отпустить это и забыть. То что вы сорвались с диеты, вовсе не означает, что все сброшенные вами килограммы сразу же вернуться. Просто продолжайте правильно питаться и не придерживайтесь очень строгих диет. И не обвиняйте себя вспоминая, что когда-то сорвались.
Как это работает, список покупок и план питания
Военная диета требует, чтобы люди придерживались низкокалорийной диеты в течение 3 дней, а затем возвращались к обычному питанию в течение 4 дней. В течение первых 3 дней диета ограничивает ежедневное потребление калорий до 1400, 1200 и 1100 калорий.
Диета с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, углеводов и калорий. Он также включает определенные комбинации продуктов, которые помогают ускорить обмен веществ и сжечь жир. Несмотря на название, эта диета не имеет отношения к тому, как питаются военные.
Веб-сайт, на котором представлена информация о военной диете, предполагает, что люди могут потерять до 10 фунтов (фунтов) за 1 неделю и до 30 фунтов за 1 месяц, если они будут продолжать соблюдать диету.
В этой статье мы рассмотрим, работает ли эта диета, ее потенциальные проблемы и преимущества, а также что нужно есть, чтобы следовать плану.
Обзорная статья в журнале The American Journal of Clinical Nutrition исследует очень низкокалорийные диеты (VLCD) и предполагает, что они могут быть эффективными, помогая людям похудеть в краткосрочной перспективе.
VLCD позволяет потреблять максимум 800 калорий в день. Людям с ожирением может потребоваться применение VLCD для быстрой потери веса перед бариатрической операцией.
Низкокалорийные диеты — это диеты, позволяющие получать менее 1000 калорий в день.
Невозможно предсказать, сколько веса потеряет человек на ограничительной недельной диете, поскольку все люди разные.
Однако люди часто испытывают быстрое увеличение веса после прекращения одной из этих краткосрочных диет, если они не разработали план для поддержания потери веса.
Ниже представлен трехдневный план питания, который можно найти на веб-сайте, поддерживающем военную диету. Существует также обширный список покупок для людей, желающих придерживаться этой диеты.
Люди могут пить воду в течение дня, а также 1–2 чашки черного кофе или чая.
День 1
Завтрак
половина грейпфрута
один ломтик тоста
2 столовые ложки арахисового масла, в идеале без соли и сахара
1 чашка кофе с кофеином или чай
Обед
полчашки тунца
один ломтик тоста
1 чашка кофе или чая с кофеином
Ужин
3 унции любого мяса
1 чашка зеленых бобов
половина банан
одно маленькое яблоко
1 стакан ванильного мороженого
День 2
Завтрак
одно яйцо
один кусок тоста
половина банана
Обед
один твердый вареное яйцо
1 стакан творога
пять соленых крекеров
Ужин
два хот-дога без булочек
1 стакан братана коли
полчашки моркови
полстакана банана
полстакана ванильного мороженого
День 3
Завтрак
пять соленых крекеров
один ломтик сыра чеддер
одно маленькое яблоко
Обед
одно сваренное вкрутую яйцо
один ломтик тоста
Ужин
1 стакан тунца
половина банана
1 стакан ванильного мороженого
Вегетарианский план питания
Также доступен вегетарианский и веганский план питания:
День 1
Завтрак
половина грейпфрута
один ломтик тоста
2 столовые ложки арахисового масла
1 чашка кофе или чая с кофеином
Обед
половина авокадо
2 столовые ложки хумуса
один ломтик цельнозернового тоста
1 чашка кофе с кофеином е или чай
Ужин
тофу (до 300 калорий)
1 чашка стручковой фасоли
половина банана
одно маленькое яблоко
1 чашка ванильного мороженого (веганы могут использовать безмолочный лед сливки)
День 2
Завтрак
полстакана печеных бобов
один ломтик цельнозернового тоста
половина банана
Обед
1 стакан несладкой сои, конопли, или миндального молока
половина авокадо
2 столовые ложки хумуса
пять соленых крекеров
Ужин
два вегетарианских хот-дога без булочек
1 чашка брокколи
полчашки моркови
половина банана
полстакана ванильного мороженого (может быть безмолочного)
День 3
Завтрак
один ломтик сыра чеддер (для веганов примерно 15–20 миндальных орехов)
пять соленых крекеров или полчашки кускуса или киноа
одно маленькое яблоко
Обед
половина авокадо
1 столовая ложка хумуса
один ломтик цельнозернового хлеба
Ужин
половина чашка консервированного нута
половина банана
1 чашка ванильного мороженого (или мороженого без молока)
Список покупок
Поделиться на Pinterest Список покупок для военной диеты должен включать арахисовое масло и цельнозерновой хлеб.
Следующий список содержит продукты, которые люди должны будут покупать в течение первых 3 дней недели на военной диете:
кофе или чай с кофеином
один грейпфрут
два банана
два яблока
целые -пшеничный хлеб
арахисовое масло
яйца
три банки тунца
хот-доги
небольшой кусок мяса
стручковая фасоль (свежая, замороженная или консервированная)
маленькая головка брокколи
морковь
соленые крекеры
творог
небольшое количество сыра чеддер
ванильное мороженое
Следование трехдневной военной диете может вызвать несколько потенциальных проблем.
Некоторые из приведенных ниже вопросов относятся конкретно к предлагаемым планам питания.
Ограниченное потребление питательных веществ
Плохое разнообразие диеты означает, что людям будет сложно потреблять достаточное количество клетчатки, витаминов и минералов. Эти питательные вещества необходимы для хорошего здоровья, выработки энергии, детоксикации и эффективного обмена веществ.
Высокое содержание соли, сахара и насыщенных жиров
Среди соленых крекеров, арахисового масла, хлеба, хот-догов и сыра в рационе довольно много обработанных пищевых продуктов, содержащих соль.
Людям следует проверять этикетки с питанием, чтобы убедиться, что они не потребляют больше натрия, чем рекомендуемые 2300 миллиграммов в день. По возможности лучше покупать продукты питания с низким содержанием натрия или без добавления соли.
Хот-доги, рекомендуемые диетой, состоят из обработанного мяса. Они содержат высокий уровень насыщенных жиров и натрия.
В ежедневный план питания также входит ванильное мороженое с высоким содержанием сахара. Люди могут заменить мороженым 300 калорий полезных фруктов, овощей или цельнозерновых продуктов, которых в настоящее время нет в плане.
Диета, в которой упор делается на высококалорийную и плотную пищу, может быть не очень удовлетворительной, поскольку размеры порций должны оставаться небольшими, чтобы еда не выходила за рамки дневного бюджета калорий. Такой подход может оказаться неустойчивым.
Калорий слишком мало для упражнений?
Употребление менее 1400 калорий в дни диеты может затруднить выполнение упражнений, особенно любых высокоинтенсивных видов деятельности.
Употребление достаточного количества калорий в 4 выходных дня позволит людям легче тренироваться. Однако сторонники диеты и в эти дни рекомендуют употреблять менее 1500 калорий.
Одно небольшое исследование, посвященное ограничению калорий через день (ADCR), также называемому прерывистым голоданием, показало, что сочетание ADCR с упражнениями приводит к большим изменениям веса, чем диета или только упражнения.
Следование VLCD может вообще помешать людям заниматься спортом.
Запутанная наука
Военная диета предполагает, что люди, которые не любят или не могут есть грейпфрут, меняют его на стакан воды с пищевой содой, чтобы продолжать поддерживать щелочную среду.
Это правда, что пища может изменять pH с кислого на щелочной. Однако это в первую очередь влияет на кислотность или щелочность мочи человека. PH продуктов в рационе не влияет на кровь или метаболизм человека в достаточной степени, чтобы существенно повлиять на набор веса или потерю, хотя он может повлиять на другие аспекты здоровья.
Все фрукты производят в организме щелочные побочные продукты. В результате, замена одного фрукта другим должна быть хорошей.
Высокобелковая диета делает мочу более кислой.В результате он не подходит для тех, кто страдает проблемами почек или подагрой.
В краткосрочной перспективе военная диета может быть полезной для похудания.
За ней легко следить, потому что она включает ограниченное количество продуктов с простыми измерениями и методами приготовления.
Рекомендуемый план питания на 4 выходных дня учитывает широкий выбор овощей и фруктов, а также включает цельнозерновые, бобовые и различные варианты питания.
В плане указаны целевые значения калорий для каждого продукта питания и предлагаются заменители для людей с пищевой непереносимостью и другими диетическими соображениями.
Основное внимание в диете уделяется белку, который увеличивает чувство сытости, поддерживает мышечную массу и дает энергию для повседневной деятельности. Важно поддерживать мышечную ткань, поскольку она напрямую влияет на метаболизм человека.
В небольшом исследовании 2018 года изучались эффекты соблюдения диеты с ограничением калорий через день. Исследователи сравнили результаты диеты с результатами упражнений у людей с ожирением и избыточным весом.
У участников, которые соблюдали диету и занимались физическими упражнениями, снизились масса тела, окружность талии и процентное содержание жира в организме.
Обзор 2016 года сравнил VLCD с диетой с альтернативным голоданием (ADF). Исследователи обнаружили, что АДФ более эффективен для похудания и сохранения обезжиренной массы, в том числе мышц.
Из-за того, что военная диета рекомендует ежедневное потребление от 1000 до 1400 калорий в первые 3 дня, его нельзя классифицировать как программу VLCD или ADF. Исследования схем VLCD и ADF рассматривают только диеты, обеспечивающие менее 800 калорий в день.
Хотя потребление калорий на военной диете слишком велико, чтобы считаться голоданием, подход к нормальному питанию в 4 выходных дня имитирует практику прерывистого голодания.Следовательно, люди могут достичь лучших долгосрочных результатов, придерживаясь этой диеты, а не низкокалорийной диеты.
Для подтверждения каких-либо конкретных преимуществ военной диеты необходимы дальнейшие исследования.
Военная диета включает ограничение потребления калорий на 3 дня, а затем соблюдение обычной диеты в течение следующих 4 дней. Чтобы оптимизировать потерю веса, люди могут попробовать снизить калорийность и в 4 дня отдыха.
Следование военной диете может быть эффективным и безвредным в краткосрочной перспективе, но долгосрочное соблюдение связано с рисками.Сюда входит восстановление потерянного веса после этого, особенно если люди сокращают потребление калорий во все дни недели.
Диета очень ограничена в выборе и включает некоторые продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, соли и сахара. Он также способствует употреблению нездорового обработанного мяса и недооценивает потребление овощей.
Ежедневное здоровое питание — это более рациональный подход к похуданию и поддержанию потери веса.
что можно есть и каковы преимущества?
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Диета 16: 8 была одной из самых популярных диет, которые мы видели за последние годы, и не без оснований.
План 16: 8, также называемый 8-часовой диетой, — это более простой и последовательный способ голодания, позволяющий избежать дней с жестким ограничением калорий, которые встречаются в других популярных планах прерывистого голодания, таких как диета 5: 2 или диета на 800 калорий.
Исследования показали, что прерывистое голодание может иметь преимущества как для вашего тела, так и для психического здоровья, а также является очень мощным инструментом для похудания.
Известная поклонница программы прерывистого голодания 16: 8 — икона Голливуда Дженнифер Энистон. В интервью Radio Times Дженнифер рассказала, что она большая поклонница прерывистого голодания в целом, но конкретно этого плана. «Я придерживаюсь периодического голодания, поэтому по утрам не ем». Она сказала: «Я заметила большую разницу в том, чтобы обходиться без твердой пищи в течение 16 часов».
Что такое диета 16: 8?
Диета 16: 8 — это тип прерывистого голодания, при котором каждый день разбивается на две части — 16-часовой период и 8-часовой период.В течение 16 часов каждый день вы не употребляете ничего, кроме воды, кофе, чая и других несладких напитков. Затем в течение остальных восьми часов дня вы можете есть все свои приемы пищи и перекусы.
16-часовая растяжка звучит долго, но если вы высыпаетесь, вы должны спать примерно половину этого времени.
Спортивный ученый Гарри Эйткен рассказал GoodtoKnow: «Прерывистое голодание — это диетическая техника, при которой вся пища потребляется в относительно небольшой промежуток времени.Пост продолжается в течение значительного периода времени без еды, а прерывистое голодание просто открывает небольшой промежуток времени, когда вы можете есть.
«Прерывистое голодание стало популярным, и исследования продолжаются, чтобы подтвердить, что оно приводит к потере веса и потере жира».
Диета 16: 8 восходит к книге 8-часовой диеты автора Дэвида Зинченко и главного редактора журнала Men’s Health Питера Мура, который предположил, что более длительное голодание между приемами пищи дает организму время, необходимое для обработки пищи и сжечь лишний жир.
Как работает диета 16: 8?
Диета 16: 8 работает ежечасно. Таким образом, вы можете есть каждый день в течение 8 часов и голодать в течение оставшихся 16 часов. Лучшая часть? Вам не нужно ограничивать количество калорий при приеме пищи в течение 8-часового окна. Если вы едите здоровую пищу в течение 8 часов, вы заметите, что вес снизится.
Эксперты говорят, что ограниченный график диеты 16,8 дает нашему организму возможность перерабатывать питательные вещества, хранящиеся в продуктах, и сжигать калории.Кроме того, вы не проголодаетесь, как в эти два голодных дня в соотношении 5: 2.
Как объясняет Том Дженейн, эксперт по питанию и фитнесу, «диета 16: 8 — это прекрасная форма прерывистого голодания, которая в ряде случаев доказала свои результаты».
Дженнифер Энистон — известная любительница прерывистого голодания. (Фото Эммы Макинтайр / Getty Images для Тернера)
Помимо Дженнифер Энистон, другие голливудские имена, добившиеся успеха после диеты 16: 8, включают Хью Джекмана, который, как сообщается, использовал эту диету, чтобы привести себя в форму для своих фильмов про Росомаху, и актрису Дженнифер Лав Хьюитт.
Когда можно есть по диете 16: 8?
Вы можете выбрать 8-часовое окно, подходящее для вашего дня. Так, например, это может быть с 10:00 до 18:00 или с 11:00 до 20:00 и так далее. Кроме того, вы все равно можете пить чай и кофе и в другое время, хотя из-за преимуществ питьевой воды вам также рекомендуется избегать обезвоживания.
Большинство людей предпочитают поститься всю ночь и предпочитают первый раз поесть примерно в 11 утра или в середине дня.
Том говорит: «Наиболее распространенные часы приема пищи — с 12 до 20 часов.Причина этого в том, что люди обычно не так голодны по утрам, вы не хотите потреблять слишком много калорий в течение вечера, и это позволяет нам съесть обед и ужин, а также перекусить ».
Что можно есть на диете 16: 8?
Эта диета не предлагает вам втиснуть всю еду в 8 часов. Убедитесь, что вы едите сбалансированную пищу, убирающую жир, и полезную для здоровья. Эксперты рекомендуют ежедневно потреблять постное мясо, яйца, молочные продукты, овощи, орехи и бобы.
Обязательно соблюдайте сбалансированную диету. (Фото: Getty)
Том сказал: «Многие люди не соблюдают диету 16: 8 из-за того, что набирают слишком много калорий в 8-часовой период, часто пытаясь получить немного до истечения 8-часового периода. Вам по-прежнему следует придерживаться строгой диеты с полным расщеплением питательных веществ, чтобы гарантировать, что вы потребляете определенное количество калорий, не говоря уже о макроэлементах и гарантируя, что вы не потребляете слишком много сахара ».
Попробуйте придерживаться следующих продуктов на диете 16: 8:
Чтобы похудеть на диете 16: 8, важно сочетать голодание со здоровым питанием и физическими упражнениями.Если все сделано правильно, обычно вы теряете от семи до 11 фунтов в течение десяти недель. Это согласно обзору 40 различных исследований, опубликованных в Molecular and Cellular Endocrincology, которые обнаружили, что в среднем человек с весом чуть более 90 кг теряет 5% от общей массы тела за 10-недельный период.
Кредит: Гетти
Исследование 2018 года, опубликованное в Журнале питания и здорового питания, показало, что план диеты 16: 8 может помочь людям похудеть без необходимости подсчета калорий, поскольку 8-часовой пост вызывает такое же ограничение калорийности и потерю веса.
Однако еще неизвестно, будет ли достигнуто явное преимущество в снижении веса при использовании диеты 16: 8 по сравнению с другими диетами. Некоторые исследования показали, что между людьми, соблюдающими периодическое голодание, почти нет разницы, и теми, кто считает калории и сокращает нездоровую пищу.
Как часто нужно соблюдать интервальное голодание 16: 8?
В отличие от других диет с периодическим голоданием, каждый день 16: 8 работает независимо от других дней. Это означает, что вы можете выполнять от одного дня прерывистого голодания 16: 8 до семи дней в неделю, в зависимости от ваших целей и рекомендаций терапевта.
Однако существуют разные данные о том, полезно ли постоянное прерывистое голодание по ряду причин. В то время как одно исследование предполагает, что голодание помогает вашим жизненно важным органам, давая перерыв в метаболических функциях, другие исследования показывают, что голодание может привести к повышению уровня холестерина и вызвать чувство тошноты, а также вызвать приступы низкого уровня сахара в крови и обезвоживания.
Есть ли польза от голодания для здоровья?
Похудение
Для тех, кто хочет быстро похудеть по причинам, связанным со здоровьем, голодание — хороший (но интенсивный!) Способ сделать это.В роли Евы Майер, автора книги «Жизнь в переулке поста
»
«Избыточный вес является причиной многих болезней, таких как болезни сердца, инсульт и рак», — говорит Ева Майер, автор книги «Жизнь в переулке голодания». «Снижение веса увеличивает липопротеины высокой плотности и снижает уровень триглицеридов, что помогает снизить риск тех же заболеваний».
Но диета 16: 8 — это не только потеря веса.
Улучшение здоровья сердца
Исследование, проведенное Медицинским журналом Новой Англии, показало, что регулярное голодание увеличивает продолжительность жизни и снижает частоту сердечной недостаточности у сердечных больных.Даже всего один день голодания в месяц — если он проводится на протяжении всей жизни — может оказать сильное влияние на здоровье сердца.
Прерывистое голодание может улучшить цикл сна. (Кредит: Getty)
Регулярный циркадный ритм
Ваши внутренние биологические часы регулируют усталость и бдительность в течение 24 часов. Исследования показывают, что прерывистое голодание может усилить циркадный ритм нашего тела, поскольку переедание может вызвать прерывание сна, что помогает нам лучше спать.
Снижение стресса и улучшение психического здоровья
Диета 16: 8 помогает снизить уровень кортизола (а значит, меньше стресса!) И уменьшить воспаление.К тому же, поскольку вы не будете бороться с голодом два дня в неделю, это лучше для вашего психического здоровья.
Те, кто пробовал диету 16: 8, говорят, насколько они более продуктивны во время голодания, тратят меньше времени на стресс из-за еды и больше времени направляют свою энергию на другие полезные задачи в течение дня.
Хотя важно помнить, что то, что работает для одного человека, не работает для другого, прерывистое голодание с диетой 16: 8 дало некоторым людям реальный успех — во всех сферах жизни.
Перед тем, как начинать какой-либо план похудания, лучше всего проконсультироваться с вашим терапевтом, который посоветует вам наиболее оптимальный курс действий.
продуктов, которые можно есть во время прерывистого голодания: полный анализ
«Нет никаких спецификаций или ограничений относительно того, какой тип или сколько еды нужно есть во время прерывистого голодания», — говорит Лорен Харрис-Пинкус, MS, RDN, автор книги The Protein -Пакетный клубный завтрак .
Но Мэри Парди, магистр медицины, RDN, председатель диетологов по интегративной и функциональной медицине, возражает против этого, сообщая, что «преимущества [IF] вряд ли будут сопровождать постоянное питание Биг Маков».
Пинкус и Парди соглашаются, что хорошо сбалансированная диета является ключом к похуданию, поддержанию уровня энергии и соблюдению диеты.
«Любой, кто пытается похудеть, должен сосредоточиться на продуктах с высоким содержанием питательных веществ, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые, орехи, бобы, семена, а также на молочных и постных белках», — предлагает Пинкус.
Purdy добавляет: «Мои рекомендации не будут сильно отличаться от продуктов, которые я обычно предлагаю для улучшения здоровья — необработанные цельные продукты с высоким содержанием клетчатки, которые предлагают разнообразие и вкус».
Другими словами, ешьте много продуктов, перечисленных ниже, и вы не впадете в голодную ярость во время голодания.
1. Вода
Хорошо, хорошо, так что технически это не еда, но, черт возьми, это важно для преодоления IF.
Вода играет ключевую роль в здоровье практически всех основных органов вашего тела.Было бы глупо избегать этого во время поста. Твои органы очень важны для того, чтобы быть живыми.
Количество воды, которое должен выпивать каждый человек, зависит от пола, роста, веса, уровня активности и климата. Meinders A-J, et al. (2010). Сколько воды нам действительно нужно пить? https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20356431/ Но хорошим показателем является цвет вашей мочи. Вы хотите, чтобы он всегда был бледно-желтым.
Темно-желтая моча предполагает обезвоживание, которое может вызвать головные боли, усталость и головокружение.Добавьте к этому ограниченное количество еды, и вы получите рецепт катастрофы — или, по крайней мере, действительно мочу.
Если мысль о простой воде вас не волнует, добавьте в воду немного лимонного сока, несколько листьев мяты или несколько ломтиков огурца.
Вот почему H 2 O стал чемпионом.
2. Авокадо
Может показаться нелогичным есть самые калорийные фрукты, пытаясь похудеть. Но из-за высокого содержания ненасыщенных жиров авокадо сохранит чувство сытости даже в самые быстрые периоды голодания.
Исследования показывают, что ненасыщенные жиры помогают поддерживать сытость, даже если вы не чувствуете сытости. Стивенсон JL, et al. (2017). Голод и чувство сытости на пищу с высоким содержанием жиров после диеты с высоким содержанием полиненасыщенных жиров: рандомизированное исследование. DOI: 10.1016 / j.nut.2017.03.008 Ваше тело подает признаки того, что у него достаточно еды и что он не собирается переходить в режим экстренного голодания. Ненасыщенные жиры сохраняют эти признаки дольше, даже если вы чувствуете небольшой голод в середине периода голодания.
Другое исследование даже показало, что добавление половинки авокадо к обеду может держать вас сытым на несколько часов дольше, чем если бы вы не ели этот зеленый мягкий камень. Вена М. (2013). Рандомизированное перекрестное исследование 3×3 для оценки влияния потребления авокадо Hass на сытость после еды, уровни глюкозы и инсулина и последующее потребление энергии у взрослых с избыточным весом. DOI: 10.1186 / 1475-2891-12-155
Без вдохновения? У нас есть 36 рецептов авокадо, которые поразят вас.
3.Рыба и морепродукты
Есть причина, по которой в Руководстве по питанию для американцев предлагается съедать две-три порции рыбы по 4 унции в неделю.
Помимо того, что он богат полезными жирами и белками, Hosomi R, et al. (2012). Потребление морепродуктов и компоненты для здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4776937/ он содержит достаточное количество витамина D. Güttler N, et al. (2012). Потребление морепродуктов и компоненты для здоровья. DOI: 10.1155 / 2012/729670
И если вы предпочитаете есть в ограниченное время, разве вы не хотите получить больше питательной ценности за свои деньги, когда перекусываете?
Есть столько способов приготовить рыбу, что идеи у вас никогда не закончатся.
4. Крестоцветные овощи
Такие продукты, как брокколи, брюссельская капуста и цветная капуста, полны слова f-word — клетчатки! (Мы знаем, о чем вы думали, и нет, f-слово — , а не «пукает».)
Когда вы едите в определенные промежутки времени, очень важно есть продукты, богатые клетчаткой, которые будут поддерживать вас регулярно и помогать. ваша фабрика какашек работает без сбоев.
Клетчатка также может заставить вас чувствовать себя сытым, что может быть хорошо, если вы не можете есть снова в течение 16 часов. Clarke MJ, et al.(2013). Влияние клетчатки на сытость и прием пищи: систематический обзор. DOI: 10.1080 / 07315724.2013.791194 Гав.
Крестоцветные овощи также могут снизить риск рака. Узнайте больше о противораковых продуктах здесь.
5. Картофель
Повторите за нами: Не все белые продукты плохие.
Показательный пример: исследования 90-х годов показали, что картофель был одним из самых насыщенных продуктов. Holt SH, et al. (1995). Индекс сытости обычных продуктов. https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7498104/ Исследование 2012 года показало, что употребление картофеля как часть здорового питания может помочь в похудании. Randolph JM, et al. (2014). Картофель, гликемический индекс и потеря веса у свободноживущих людей: практическое значение. DOI: 10.1080 / 07315724.2013.875441 (Извините, но картофель фри и картофельные чипсы не в счет.)
Мы более подробно рассмотрели связь между картофелем и уровнем сахара в крови.
5. Фасоль и бобовые
Ваша любимая добавка к чили может быть вашим лучшим другом в образе жизни IF.
Пища, особенно углеводы, поставляет энергию для деятельности. Мы не советуем вам загружать углеводы до смехотворного уровня, но определенно не повредит добавить в свой рацион некоторые низкокалорийные углеводы, такие как фасоль и бобовые. Это поможет вам бодрствовать во время голодания.
Кроме того, было доказано, что такие продукты, как нут, черная фасоль, горох и чечевица, снижают массу тела даже без ограничения калорийности. Clark S, et al. (2017). Роль зернобобовых в обеспечении сытости, приеме пищи и управлении массой тела.DOI: 10.1016 / j.jff.2017.03.044
6. Пробиотики
Вы знаете, что больше всего любят маленькие создания в вашем кишечнике? Последовательность и разнообразие. Это означает, что они не счастливы, когда голодны. А когда ваш кишечник не в порядке, вы можете испытывать некоторые раздражающие побочные эффекты, такие как запор. Zhao Y, et al. (2016). Кишечная микробиота и хронические запоры. DOI: 10.1186 / s40064-016-2821-1
Чтобы противодействовать этому неприятному ощущению, добавьте в свой рацион продукты, богатые пробиотиками, такие как кефир, чайный гриб и квашеная капуста.
Мы поговорили со специалистами о том, как пробиотики работают в организме.
7. Ягоды
Эти основные продукты вашего любимого смузи спелые и содержат жизненно важные питательные вещества. И это даже не самое лучшее.
Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что люди, которые потребляли целую кучу флавоноидов, например, содержащихся в чернике и клубнике, имели меньшее увеличение ИМТ за 14-летний период, чем люди, которые не ели ягоды. Bertoia ML. (2016) Диетическое потребление флавоноидов и поддержание веса: три перспективных когорты из 124 086 мужчин и женщин из США, наблюдаемые в течение до 24 лет.DOI: 10.1136 / bmj.i17
8. Яйца
Одно большое яйцо содержит 6,24 грамма белка и готовится за считанные минуты. А получение как можно большего количества белка важно для сохранения сытости и наращивания мышечной массы, особенно когда вы едите меньше.
Исследование 2010 года показало, что мужчины, которые ели яичный завтрак вместо рогалика, были менее голодны и меньше ели в течение дня. Ratliff J, et al. (2010). Употребление яиц на завтрак влияет на уровень глюкозы в плазме и грелина, снижая при этом потребление энергии в течение следующих 24 часов у взрослых мужчин.DOI: 10.1016 / j.nutres.2010.01.002
Другими словами, если вы ищете чем-нибудь заняться во время голодания, почему бы не сварить вкрутую несколько яиц? Затем вы можете съесть их, когда придет время.
9. Орехи
Они могут быть более калорийными, чем многие другие закуски, но орехи содержат то, чего нет в большинстве закусок: хорошие жиры.
И если вас беспокоят калории, не беспокойтесь! Исследование 2012 года показало, что порция миндаля (около 23 орехов) в 30 граммов содержит на 20 процентов меньше калорий, чем указано на этикетке. Новотный Ю.А., и др. (2012). Расхождение между прогнозируемым фактором Атвотера и измеренными эмпирическим путем значениями энергии миндаля в рационе человека. DOI: 10.3945 / ajcn.112.035782
Согласно исследованию, жевание не полностью разрушает стенки миндальных клеток. Это оставляет часть ореха нетронутой, и ваше тело не усваивает ее во время пищеварения. Так что, если вы едите миндаль, он может не так сильно повлиять на суточное потребление калорий, как вы думали.
Взгляните на наше полное руководство по орехам.
10. Цельнозерновые
Сидеть на диете и есть углеводы, как будто они принадлежат двум разным ведрам. Вы будете очень рады узнать, что это не всегда так. Цельнозерновые продукты содержат много клетчатки и белка, поэтому небольшое количество еды поможет вам сытно. Venn B, et al. (2012). Цельнозерновые, бобовые и здоровье. DOI: 10.1155 / 2012/
7
Так что смело выходите из своей зоны комфорта к цельнозерновой утопии фарро, булгура, полбы, камута, амаранта, проса, сорго или фрике.
Мы сравниваем цельнозерновые и белые макароны друг с другом, чтобы узнать, кто из них лучший.
Как один мужчина похудел на 50 фунтов с помощью прерывистой диеты 5: 2
Пост может показаться радикальным способом похудеть, но, по словам блоггера по самосовершенствованию Дэйва Вентворта, он может быть безопасным и эффективным, если проводится в умеренных количествах.
Инженер-механик, который живет в Мичигане, решил попробовать прерывистую диету 5: 2 после участия в соревнованиях по снижению веса на своей работе в 2011 году.Проще говоря, диета требовала от него нормального питания пять дней в неделю и голодания в течение двух дней.
«Проще говоря, он ест как можно обычно в течение пяти дней в неделю, а затем в течение двух дней — в течение двух 24-часовых периодов — вы не едите», — сказал Вентворт NBC News BETTER.
Это не означает, что вы морите себя голодом два дня, — объясняет Вентворт. Это означает, что в течение двух дней в неделю, не следующих подряд, вы едите только один раз. Например, в разгрузочные дни он пропускал завтрак и обед, а ел только ужин.
«Это простой способ снизить общее количество калорий на 20 процентов», — говорит инженер.
Вот разбивка диеты Вентворта:
Понедельник: Ешьте нормально (или то, что считается нормальным количеством калорий в течение одного дня)
Вторник: Разгрузочный день (пропустите завтрак и обед)
Среда: Ешьте нормально
Четверг : Разгрузочный день
Пятница: Ешьте нормально
Суббота: Ешьте нормально
Воскресенье: Ешьте нормально
Вентворт говорит, что диета работала, потому что позволяла ему быть гибким.
Это простой способ снизить общее количество калорий на 20 процентов.
Непостоянные дни
Пять дней в неделю Вентворт ел то, что считалось нормальным количеством калорий, которое нужно съесть за день. (Количество калорий, которое человек должен съесть в день, варьируется в зависимости от человека и пола.) Как и любая диета, диета 5: 2 требовала от него некоторой осторожности в том, что он ел, говорит он, поскольку он должен был следить за тем, чтобы он оставался. при дефиците калорий на протяжении недели.
Например, он бы ел протеиновый коктейль на завтрак, жареный цыпленок на обед и типичный ужин с мясом и овощами, говорит он.
«Типа стандартных зерновых, протеиновых и вегетарианских блюд», — объясняет Вентворт.
Вы можете есть нездоровую пищу, добавил он, но не переусердствуйте.
Разгрузочные дни
Два дня в неделю, не следующих подряд, Вентворт пропускал завтрак и обед, но ел ужин.
Поскольку в те дни он почти целый день обходился без еды, он говорит, что должен был быть осторожным, чтобы не объедаться во время обеда.Он сказал, что ел много овощей и продуктов, богатых клетчаткой.
«Я… знал, что если я буду есть больше овощей и цельнозерновых, я смогу съесть гораздо больше, что тоже помогает», — говорит он. «Если бы у меня были дикие крылышки буйвола или что-то в этом роде — фаст-фуд в каком-то роде, — то это было бы как если бы еды было совсем немного на такое же количество калорий».
Более здоровая пища наполнила его на долю калорий, объясняет он.
«Вы можете съесть салат, который весит пять фунтов, но в нем всего 1000 калорий», — говорит он.«Вы можете съесть тонну еды, получить массу еды и почувствовать себя сытым, но не выходите за рамки своего бюджета калорий».
Сопутствующие товары
Следите за своими калориями и весом и избегайте слишком много упражнений
Вентворт рекомендует отслеживать количество калорий, когда вы переходите на диету 5: 2. Это поможет вам не переедать во время еды, особенно в разгрузочные дни.
По его словам, вес вашего тела может резко колебаться ото дня к дню, особенно в дни без поста.По его словам, чтобы получить точное представление о том, сколько веса вы теряете, взвешивайтесь раз в неделю, а не каждый день.
«Это зависит от человека, но еженедельное отслеживание веса, а не ежедневное, может быть полезным, потому что при голодании может наблюдаться большой сдвиг воды [в вашем весе] каждый раз, когда вы возвращаетесь к еде», — говорит он. «Так что вы можете подумать:« О, я голодал, но не похудел »».
Наконец, он рекомендует избегать видов спорта на выносливость, таких как бег на длинные дистанции, при соблюдении диеты 5: 2.
«Это только усиливает чувство голода», — говорит он.
«Это похоже на горение свечи с обоих концов», — говорит Вентворт. «Вы не можете не питаться и пытаться расходовать тысячи калорий».
Как снизить вес
После шести месяцев диеты Вентворт похудел примерно на 50 фунтов. Он сказал, что диета работала для него, потому что ему нужно было ограничивать свое питание только два раза в неделю, а не каждый день, и он все еще мог есть нездоровую пищу.
По словам Вентворта, после того как лишний вес исчез, у него «масса энергии».Он по-прежнему отслеживает свой вес и временно возвращается к голоданию, если видит, что он начинает расти.
«Сейчас я много бегаю, — говорит Вентворт. «Я прекрасно себя чувствую».
Как похудеть на голодной диете 5: 2
В течение пяти дней в неделю ешьте то, что считается нормальным дневным количеством калорий, и голодайте два дня подряд: в разгрузочные дни пропускайте два приема пищи, и съесть одну нормальную еду. Вы можете поменять дни голодания, если вам нужно проявить гибкость.
Вам по-прежнему нужно быть осторожным в том, что вы едите: чтобы похудеть, вам нужно поддерживать дефицит калорий в течение недели.Придерживайтесь в основном волокнистой пищи, такой как цельнозерновые и овощи, особенно в разгрузочные дни, чтобы чувствовать себя сытым. Некоторые нездоровые продукты — это хорошо, только не переусердствуйте.
Следите за своими калориями и весом и избегайте слишком много упражнений. Следите за своими калориями, чтобы не переедать, особенно в разгрузочные дни. Следите за своим весом, взвешиваясь один раз в неделю, а не каждый день, поскольку ваш вес может резко колебаться ото дня к дню. Избегайте занятий спортом на выносливость, таких как бег на длинные дистанции, которые подогревают голод.
Еще в разделе «Диета и питание»
Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку.
Плюсы, минусы и то, что можно съесть
В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.
3-дневная военная диета, также известная как «3-дневная диета», представляет собой программу быстрой потери веса, которая включает в себя три дня особого, очень низкокалорийного плана питания с последующими четырьмя днями менее строгого и низкокалорийного питания. план калорий.
Сторонники военной диеты утверждают, что вы можете сбросить до 10 фунтов в неделю или 30 фунтов в месяц, употребляя такие продукты, как ванильное мороженое и хот-доги. В диете утверждается, что сочетание определенных продуктов может ускорить обмен веществ и сжечь жир, однако научных доказательств этого нет.
Военная диета настоятельно рекомендует контролировать порции и ограничивать калорийность. В течение первых трех дней учитываются все калории, если вы не делаете замены, которые необходимо измерить и подсчитать. В течение следующих четырех дней рекомендуется вести дневник питания и подсчитывать калории.
Хотя программа может привести к потере веса, в целом, когда вы быстро худеете, это водный вес, а не потеря жира. На самом деле, некоторые эксперты говорят, что за день можно сбросить до 5 фунтов воды.Хотя сторонники трехдневной военной диеты утверждают, что согласно плану потеряна на больше , чем просто вес воды, исследований, подтверждающих это, нет.
Происхождение трехдневной военной диеты неизвестно. Некоторые источники утверждают, что диета была создана диетологами, работающими в армии США, как способ помочь солдатам быстро похудеть. Однако диета не связана с вооруженными силами или каким-либо правительственным учреждением США. Широко распространено мнение, что диета, как и другие модные диеты, была создана специалистом по маркетингу, а не диетологом.
Что говорят эксперты
«Эта диета циклически повторяется в течение трех дней, а затем отключается в течение четырех дней, причем« активные »дни дают только от 1100 до 1400 калорий, а затем четыре« выходных »дня все еще позволяют получать только 1500 калорий. для большинства людей.»
— Келли Плау, MS, RD
Что можно съесть?
Военная диета состоит из трехдневного плана питания, состоящего из трех приемов пищи в день без закусок, за которым следуют четыре дня с несколько менее ограниченным питанием: трехразовое питание и два перекуса.
В течение первых трех дней последователи будут есть продукты из очень строгого списка, включая тосты с арахисовым маслом, яйца вкрутую, творог, грейпфрут, тунец, мясо и хот-доги (без булочек), соленые крекеры, бананы, яблоки, брокколи и т. Д. зеленые бобы, кофе и мороженое. Эти дни называются «включенными» и варьируются от 1100 до 1400 калорий в день.
Затем последователи берут четырехдневный перерыв из-за крайних ограничений и ограничивают свое ежедневное потребление калорий до 1500 калорий, предпочтительно здоровой пищи.Питание «вне дня» может включать такие продукты, как парфе из йогурта, салат с протеином или пасту из креветок и цукини.
Цикл повторяется до тех пор, пока не будет достигнут целевой вес человека. С этого момента программа рекомендует придерживаться принципов, изложенных в четырехдневном плане, который поощряет более здоровую пищу.
Что нужно знать
Военная диета — это строгий, низкокалорийный план питания, который включает в себя определенные продукты, якобы предназначенные для «совместной работы, чтобы ускорить потерю веса»; однако доказательств, подтверждающих это утверждение, практически нет.
Хотя некоторые продукты, такие как грейпфрут или напитки с кофеином, такие как кофе, связаны с потерей веса, нет исследований, показывающих, что сочетание определенных продуктов, перечисленных в военной диете, может ускорить ваш метаболизм, чтобы ускорить процесс похудания.
Чтобы еще больше запутать ситуацию, нет единого «официального» источника для военного сейма. Наряду с множеством веб-сайтов, посвященных плану диеты, есть также несколько книг.
Хотя ограничение калорий до 1500 в день может способствовать снижению веса, краткосрочная диета с упором на нездоровые обработанные продукты, такие как хот-доги, не является идеальным решением для общего состояния здоровья и управления весом, особенно если цикл повторяется.
В плане разрешены ограниченные замены при условии, что приемы пищи не выходят за пределы нормы калорий в течение первых трех дней. В «выходные» дни последователям рекомендуется потреблять 1500 калорий в день менее строгой диеты, в идеале отдавая предпочтение более здоровым, цельным продуктам, а не обработанным.
Плюсы и минусы
Минусы
Научно не доказано
Содержит обработанные пищевые продукты с низким содержанием питательных веществ, в том числе хот-доги и соленые продукты
Не способствует интуитивному питанию
Как и большинство модных диет, трехдневная военная диета имеет больше недостатков, чем преимуществ.Диета обещает быструю потерю веса и содержит структурированный план ее достижения, который помогает избавиться от догадок при соблюдении диеты.
Но диета очень строгая, включает в себя обработанные продукты с низким содержанием питательных веществ и может не обеспечивать достаточно калорий для поддержания энергии в течение дня. Это не считается планом здорового питания. Кроме того, поскольку план питания является конкретным и строгим, он не позволяет последователю усвоить внутренние сигналы голода или научиться составлять план питания после того, как цели будут достигнуты.Это, скорее всего, приведет к увеличению веса.
Поскольку хот-доги и мороженое содержат много калорий и насыщенных жиров, чрезмерное потребление со временем может привести к увеличению веса и увеличению риска сердечных заболеваний.
Является ли трехдневная военная диета здоровым выбором?
Сообщается, что для кратковременной потери веса эффективна трехдневная военная диета, но любая потеря веса, наблюдаемая по плану, скорее всего, будет восстановлена, когда вы вернетесь к нормальной диете.
Военная диета не является долгосрочным решением для похудания или планом здорового питания, а также не обучает необходимым навыкам, таким как планирование и приготовление здорового питания, которые могут помочь поддерживать устойчивую потерю веса.
Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США (USDA) включают рекомендации и советы по здоровому сбалансированному питанию, которое должно включать разнообразные овощи, фрукты, злаки, постное мясо, бобы, бобовые, орехи, семена, молочные продукты и масло.
Министерство сельского хозяйства США также предоставляет диапазоны калорий для взрослых мужчин (от 2200 до 3000 калорий в день) и женщин (от 1600 до 2200 калорий в день), но также подчеркивает, что это количество зависит от возраста, пола, веса и уровня активности. Используйте этот калькулятор, чтобы определить правильное количество калорий.
Трехдневная военная диета не соответствует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США и не считается планом здорового питания для похудания или длительного контроля веса. Эксперты по питанию не рекомендуют такой план питания, поскольку он может создать нездоровые привычки в еде и привести к неблагоприятным последствиям для здоровья.
Польза для здоровья
Сторонники 3-дневной военной диеты утверждают, что быстрое похудение может быть достигнуто по плану. Однако, даже если вы сначала сбросите несколько фунтов, скорее всего, это всего лишь водный вес.В большинстве случаев последователи, вероятно, вернут его позже, потому что диета ограничивает и нереалистичный способ питания в долгосрочной перспективе.
Риск для здоровья
Военная диета претендует на звание одной из лучших «естественных диет», однако это не имеет научных доказательств. Диета поощряет употребление хот-догов, сильно переработанной, неестественной пищи. Обработанные продукты содержат ингредиенты, которые могут повысить риск рака и сердечных заболеваний при употреблении в больших количествах.
Военная диета также поощряет нездоровые привычки в еде, из-за которых некоторые люди могут выбирать необработанные продукты вместо настоящих цельных продуктов или приводить к нарушению питания.
Слово Verywell
Если вы хотите похудеть и улучшить общее состояние здоровья, подумайте о встрече с диетологом или внесите небольшие изменения в свои повседневные привычки. Найдите подходящий для вас план питания и составьте разумный план здорового питания, которого вы сможете придерживаться. Вначале это может потребовать некоторых усилий, но у вас больше шансов достичь устойчивых результатов, особенно если вы уделяете приоритетное внимание регулярным упражнениям.
Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть для вас необязательным, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы представляем факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.
Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье.Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.
40 лучших продуктов для сжигания жира для здорового образа жизни
Никакая отдельная еда не будет автоматически нацелена на те области вашего тела, с которыми вы, возможно, не наиболее довольны. Потеря жира происходит только тогда, когда вы сжигаете больше калорий, чем потребляете, заставляя ваше тело преимущественно расщеплять запасы липидов для получения энергии.Но наряду с правильным режимом фитнеса, продукты для сжигания жира, которые вы едите, помогут вам сжигать жир.
Будь то отключение жировых генов, помощь в наращивании мышц, которая забирает энергию из жировых клеток, ускорение метаболизма и способность сжигать жир, или помощь вам дольше чувствовать сытость, чтобы вы потребляли меньше калорий, эти продукты, как было доказано, демонстрируют повышенный скорость жиросжигания. Так что прекратите эти вредные привычки, из-за которых у вас появляется жир на животе, и вместо этого включите эти полезные для сжигания жира продукты в свой рацион, чтобы уменьшить талию и привести в порядок живот.
Shutterstock
Кто знал, что существует связь между острым перцем, обжигающим рот, и сжиганием жира на животе? Ученые сделали! Согласно исследованию, опубликованному в журнале American Journal of Clinical Nutrition , ежедневное потребление одного из соединений, содержащихся в перце (капсаицина), ускоряет потерю жира в брюшной полости, повышая способность организма превращать пищу в энергию. Он также действует как естественное средство подавления аппетита: мужчины, которые ели острые закуски, потребляли на 200 калорий меньше, чем те, кто этого не делал, как показало исследование канадских исследователей.Все, что вам нужно сделать, чтобы пожинать плоды, — это использовать щепотку кайенского перца, чтобы приправить жареную рыбу, мясо и яйца.
Shutterstock
Ложка гуакамоле — одна из самых эффективных закусок для сжигания жира и подавления голода, известных человеку. Авокадо не только богат витамином B6, который напрямую противодействует гормону стресса, кортизолу, вызывающему жировые отложения на животе, но и полон мононенасыщенных жиров. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Diabetes Care , этот здоровый жир может фактически препятствовать распределению жира в организме вокруг живота, подавляя экспрессию определенных жировых генов.Эти же насыщающие жиры также могут быть причиной другого исследования, которое показало, что люди, которые съели половину свежего авокадо за обедом, сообщили о 40-процентном снижении желания есть в течение нескольких часов после этого.
Shutterstock
Углеводы — не враг. То есть не цельнозерновые углеводы. Согласно исследованию Университета Тафтса, у людей, которые ели три или более ежедневных порции цельнозерновых (например, овса), на животе было на 10 процентов меньше жира, чем у людей, которые ели такое же количество калорий из обработанных белых углеводов (хлеб, рис, макароны).Предполагается, что это связано с высоким содержанием клетчатки в цельнозерновых и медленными свойствами горения, благодаря которым вы дольше насытываетесь.
Shutterstock
Уравнение сжигания жира простое: белки наращивают мышцы. Больше мышц = больше сжигания жира. А рыба — один из самых полезных источников нежирного белка, особенно дикий лосось, говорит диетолог Лорен Минчен, магистр здравоохранения, RD, CDN. По ее словам, это также богатый источник противовоспалительных жирных кислот омега-3, которые способствуют сжиганию жира, блокируют накопление жира и помогают похудеть.Но это еще не все: «Получение достаточного количества белка и здоровых жиров также помогает уменьшить тягу к еде и помогает удерживать вес дольше», — добавляет Алисса Рамси, MS, RD, CDN, CSCS.
Shutterstock
Когда дело доходит до сжигания жира, фраза «медленный карбюратор» совсем не вялый. Медленные углеводы перевариваются медленно, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость и заряд энергии, и сладкий картофель является одним из них. Среди волшебных ингредиентов здесь — каротиноиды, антиоксиданты, которые стабилизируют уровень сахара в крови и снижают резистентность к инсулину, что помогает вашему организму эффективно преобразовывать калории в энергию, а не откладывать их в виде жира.А их высокий витаминный профиль (включая A, C и B6) дает вам больше энергии, чтобы сжечь в тренажерном зале.
Shutterstock
Если есть такая вещь, как чай для плавления с маффинами, то это он. Белый чай помогает избавиться от жира по трем причинам. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition and Metabolism , показало, что белый чай может одновременно усиливать липолиз (расщепление жира) и блокировать адипогенез (образование жировых клеток).
Shutterstock
Если вы думали, что похудение означает отказ от всех удовольствий, не ищите ничего, кроме темного шоколада.Исследователи из Университета штата Луизиана обнаружили, что кишечные микробы в нашем желудке ферментируют шоколад и повышают выработку нашим организмом полезных для кишечника полифенольных соединений, включая бутират, жирную кислоту, которая побуждает организм сжигать жир в качестве топлива и отключает гены, связанные с воспалением. (Добавьте фрукты в шоколад, чтобы ускорить ферментацию и высвобождение соединений.) Убедитесь, что вы используете шоколад с содержанием какао 70 процентов или выше — в нем самые высокие концентрации полифенолов-антиоксидантов.
Shutterstock
Ягоды содержат полифенольные антиоксиданты, которые помогают сжигать жир и предотвращать его образование, а также повышают эффективность тренировок за счет улучшения притока крови к мышцам. Согласно исследованию Техасского женского университета, у мышей, которые ели три ежедневные порции ягод, было на 73 процента меньше жировых клеток. Добавьте немного голубых парней в свой следующий смузи и увеличьте потенциал сжигания жира: черника является мощным источником ресвератрола, антиоксиданта, который, как показало исследование International Journal of Obesity , может превращать излишки вредного белого жира у мышей в сжигание калорий. бежевый жир, который коррелирует со снижением риска ожирения на 40 процентов.Что касается содержания сахара во фруктах, то ягоды занимают хорошее место в списке, но по-прежнему являются мощным способом обуздать тягу к сладкому.
Shutterstock
Солнечная сторона, взбитая, сваренная вкрутую или жареная — не имеет значения. Сковорода, лопатка и картонная упаковка яиц — все, что вам нужно, чтобы пожарить серьезную лепешку. Яйца — один из лучших источников холина, основного питательного вещества, сжигающего жир, которое помогает выключить гены, ответственные за накопление жира на животе. Бонус: яйца — отличный источник нежирного белка, который может задавать темп сжигания жира на весь день, если их съесть на завтрак.В исследовании с участием 21 человека, опубликованном в журнале Nutrition Research , половина из них завтракала бубликами, а половина ела яйца. Было замечено, что у группы яиц была более низкая реакция на грелин, они были менее голодны через три часа и потребляли меньше калорий в течение следующих 24 часов!
Shutterstock
Исследования показывают, что эти волшебные импульсы — одно из самых близких к таблеткам для сжигания жира. Во-первых, бобы являются отличным источником резистентного крахмала, типа медленно перевариваемой, нерастворимой клетчатки, которая питает здоровые бактерии в кишечнике, вызывая выработку химического бутирата, который побуждает организм сжигать жир в качестве топлива и снижает жир. вызывающие воспаление.Они также являются одним из основных источников растворимой клетчатки. Недавнее исследование, проведенное исследователями Медицинского центра баптистов Уэйк Форест, показало, что на каждые дополнительные 10 граммов растворимой клетчатки, съеденные в день, жир на животе испытуемого уменьшался на 3,7 процента за пять лет. Черные бобы? Одна чашка содержит внушительные 4,8 грамма растворимой клетчатки.
Shutterstock
Вы говорите помидор, я говорю 9-оксо-ОДА. Это название соединения, содержащегося в ярко-красных фруктах, которое недавно обнаружили японские исследователи, может эффективно активировать вашу ДНК, чтобы сжигать больше жира.Помидоры также полны бета-каротина и ликопина, двух мощных антиоксидантов, которые выводят вредные соединения, способствующие накоплению жира. Одно исследование Journal of Nutrition показало, что люди, в рационе которых содержится больше всего бета-каротина и ликопина, имеют наименьшую талию и наименьшее количество жира на животе. И всего 5 калорий за штуку, возьмите несколько вяленых помидоров! По данным исследователей Корнельского университета, вареные помидоры содержат больше биодоступного ликопина, чем сырые.
Shutterstock
Каждый ломтик грейпфрута, который вы добавляете в салат, действует как спичка, разжигая способность вашего тела сжигать жир.Исследование, опубликованное в журнале Metabolism , показало, что те, кто ел грейпфрут в течение шести недель, потеряли целый дюйм в талии. Что стоит за эффектом затягивания пояса? Фрукт богат фитохимическими веществами, биологически активными соединениями, которые, как показывают недавние исследования, стимулируют выработку гормона адипонектина, который участвует в расщеплении жировых отложений. Японские исследования показывают, что запах сочных фруктов может «включить» сжигающие калории коричневые жировые клетки, способствуя расщеплению жировых отложений и снижению аппетита.
Shutterstock
Это древнее зерно сделает эту спущенную шину вокруг вашей талии историей! Квиноа — это полноценный белок, а это означает, что он содержит полную цепочку аминокислот, необходимых для наращивания мышечной массы и сжигания жира. В исследовании 2015 года, опубликованном в журнале Journal of Diabetes Investigation , исследователи обнаружили, что пациенты, которые потребляли большее количество растительного белка, были гораздо менее подвержены метаболическому синдрому (сочетание высокого холестерина, высокого уровня сахара в крови и ожирения).Раньше вы думали, что ничего не может быть лучше, есть еще кое-что: квиноа имеет самый высокий уровень бетаина, согласно исследованию Food Chemistry . Почему это важно? Итак, исследование Nutrients связывало прием добавок бетаина с ускоренным метаболизмом и ингибированием производства жира.
Shutterstock
Давний враг врачей и людей, сидящих на диете, в последнее время свинина стала более здоровой альтернативой, если вы выбираете правильную нарезку. Лучше всего будет свиная вырезка.В порции свиной вырезки весом три унции немного меньше жира, чем в куриной грудке без кожи; В одной порции содержится 24 грамма белка и 83 миллиграмма холина. В исследовании, опубликованном в журнале Nutrients , ученые попросили 144 человека с избыточным весом придерживаться диеты, богатой свежей нежирной свининой. Через три месяца в группе наблюдалось значительное уменьшение объема талии, ИМТ и жира на животе без снижения мышечной массы! Они предполагают, что аминокислотный профиль свинины может способствовать большему сжиганию жира.
Shutterstock
Это диетическое чудо: жир, который делает вас худыми. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Lipids , диетические добавки с кокосовым маслом фактически уменьшили абдоминальное ожирение. Половине участников давали по две столовые ложки кокосового масла в день, а другой половине давали соевое масло, и хотя обе группы испытали общую потерю веса, только группа с кокосовым маслом увидела меньшую талию. И другие исследователи также указали на эффект сокращения талии тропического масла.В отдельном исследовании с участием 30 мужчин те, кто ел 2 столовые ложки кокосового масла в день, за месяц уменьшили свои талии в среднем на 1,1 дюйма. Спасибо C.O. за триглицериды со средней длиной цепи, которые сжигаются в качестве энергии, а не хранятся в виде жира, и лауриновая кислота, которая, как было показано, выделяет жир на животе и сжигает его.
Shutterstock
Горсть миндаля дает серьезный жиросжигающий эффект: одно исследование International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders , проведенное среди взрослых с избыточным весом, показало, что употребление около четверти стакана миндаля в течение 6 месяцев привело к увеличению на 62% снижения показателей заболеваемости. веса и ИМТ, благодаря соединению, ограничивающему усвоение жира организмом.А ежедневное употребление всего 1,5 унции миндаля привело к уменьшению жира на животе и ногах, как показало исследование 2015 года, опубликованное в журнале Американской кардиологической ассоциации . Для дополнительного эффекта ешьте миндаль перед тренировкой: аминокислота L-аргинин помогает сжигать больше жира при наращивании мышц.
Shutterstock
По словам Дженнифер МакДэниел, MS, RDN, CSSD, LD, продукты, богатые аминокислотой лейцином, могут помочь нарастить мышечную массу, необходимую для удаления лишнего жира с вашего тела.Он буквально запускает процесс развития мышечной массы, а красное мясо — один из лучших источников. Сядьте на траву, чтобы получить дополнительные преимущества омега-3 и конъюгированных линолевых кислот — эти две жирные кислоты помогают уменьшить воспаление в организме, вызывающее накопление жира.
Shutterstock
В частности, яблочный уксус состоит в основном из уксусной кислоты, которая, как было показано, задерживает опорожнение желудка и замедляет выброс сахара в кровоток. Исследование, опубликованное в журнале Bioscience, Biotechnology, Biochemistry , показало, что небольшая группа участников исследования, получавших ACV в течение 12-недельного периода, потеряла больше веса, жира и сантиметров от середины тела, чем участники, получавшие плацебо.Как это работает? Помимо поддержания стабильного уровня сахара в крови, ACV вырабатывает в организме белки, которые сжигают жир.
Shutterstock
Не упустите этот дешевый трюк. «Одним из самых недооцененных волшебных эликсиров для сжигания жира является вода, — говорит Аджия Черри, ACE, CHC, CPT, персональный тренер и основатель компании Functional Innovative Training. «Чем больше воды вы выпьете, тем больше вы почувствуете сытость, тем легче сократить количество ненужных калорий. Это важный элемент потери веса и жира», — объясняет она.Вода необходима для оптимального функционирования вашего метаболизма. Чтобы получить еще больше удовольствия, добавьте в стакан лимон. Было показано, что D-лимонен, антиоксидант в цедре лимона, оказывает терапевтическое действие на метаболические нарушения у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров.
Shutterstock
Не все белые продукты вредны для похудания. На самом деле, вареный картофель — самая сытная еда, согласно Индексу сытости обычных продуктов питания, австралийскому исследованию, опубликованному в European Journal of Clinical Nutrition .Чтобы максимально использовать их преимущества плоского живота, бросьте их в холодильник и сделайте картофельный салат. В процессе охлаждения клубни кристаллизуются в устойчивый крахмал, который дольше расщепляется в кишечнике, производя сжигающий жир бутират и снимая муки голода.
СВЯЗАННЫЕ: Узнайте, как активизировать метаболизм и похудеть разумным способом.
Shutterstock
Решите больше любопытствовать. Устрицы — один из лучших пищевых источников цинка, минерала, который работает с гормоном лептином и регулирует аппетит.Исследования показывают, что люди с избыточным весом, как правило, имеют более высокий уровень лептина и более низкий уровень цинка, чем люди с худым телом. Исследование, опубликованное в журнале Life Sciences , показало, что прием добавок цинка может увеличить выработку лептина у мужчин с ожирением на 142 процента! Полдюжины устриц содержат всего 43 калории, но обеспечивают 21 процент от дневной нормы железа, дефицит которого связан со значительным увеличением экспрессии гена жира.
Shutterstock
Добавляете ли вы его в смузи или употребляете в качестве идеального средства для восстановления после тренировки, греческий йогурт поможет вам нарастить мышцы.Эта кремовая закуска наполнена белком для наращивания мышечной массы — около 20 граммов в чашке на 7 унций. В нем содержится одна-две дозы витамина D и кальция, которые отключают кортизол, гормон стресса, который заставляет организм цепляться за жир на животе. Не верите нам? Возьмите это у исследователей из Университета Теннесси, которые обнаружили, что люди, которые ели 18 унций греческого йогурта в день, теряли на 22 процента больше веса и на 81 процент больше жира на животе, чем те, кто этого не делал.
Shutterstock
Листовая зелень богата питательными веществами, повышающими энергию, такими как витамин А, железо и фолиевая кислота.Он также может снизить аппетит, помогая ограничить потребление калорий и побуждая организм начать сжигать жир, благодаря натуральным соединениям, называемым тилакоидами. Шведские исследователи обнаружили, что за три месяца женщины, которые принимали пятиграммовую тилакоидную добавку из шпината, сообщили о 25-процентном снижении голода и тяги и значительно большей потере веса (11 фунтов), чем в контрольной группе!
Shutterstock
Начните утро и свой метаболизм с помощью этой согревающей специи.Корица содержит мощные антиоксиданты, называемые полифенолами, которые, как доказано, изменяют состав тела и улучшают чувствительность к инсулину (что означает, что она поддерживает стабильный уровень сахара в крови, предотвращая всплески и сбои, вызывающие чувство голода). Японские исследователи обнаружили, что мыши, которые ежедневно ели коричный альдегид (ингредиент, придающий корице аромат), теряли жир на животе, а те, кто не употреблял специи, этого не делали. Добавьте его в овсяные хлопья или добавьте немного кофе, чтобы получить пользу.
Shutterstock
Добавьте в салат этот постный белок, и вскоре все ваши друзья будут просить вас отведать тунца, чтобы они могли дополнить ваш новый стройный образ.Как основной источник докозагексаеновой кислоты (ДГК), консервированный светлый тунец является одним из лучших и наиболее доступных источников нежирного белка для похудания, особенно из живота! Одно исследование, проведенное в PLOS One , показало, что добавление омега-3 жирных кислот из рыбьего жира было связано с более низким соотношением талии и бедер, а также с более низким уровнем абдоминального жира.
Shutterstock
Было доказано, что многие чаи ускоряют метаболизм, блокируют создание новых жировых клеток, ускоряют выделение жира из клеток и фактически выключают гены жира из-за уровня их катехинов, но зеленый чай имеет преимущество перед конкурентами.Этот волшебный эликсир особенно богат антиоксидантом ECGC, соединением, которое сжигает жир и останавливает его образование. Совместите свой чай с тренировкой, чтобы получить бонус к сжиганию жира. Согласно исследованию, опубликованному в журнале The Journal of Nutrition , люди, занимающиеся физическими упражнениями, которые ежедневно выпивали от четырех до пяти чашек зеленого чая и тренировались в течение 25 минут, теряли больше жира на животе, чем их коллеги, не употребляющие чай.
Shutterstock
Хрустящие овощи семейства крестоцветных более термогенны, чем другие продукты, а это означает, что ваше тело сжигает больше калорий, переваривая их.Включение этих продуктов в свой рацион может помочь вам повысить сжигание калорий и жира за счет увеличения работы, которую вашему организму придется выполнять, просто переваривая пищу.
Shutterstock
Черный рис, известный как «запрещенный рис», потому что его разрешалось есть только императорам, может быть самым дешевым источником антиоксидантов. По данным Американского химического общества, черный рис содержит больше антиоксидантов, чем ложка черники, с большим количеством насыщающей клетчатки, большим количеством витамина Е и меньшим количеством сахара.Больше антиоксидантов означает меньше воспалений, а значит, меньше жировых отложений.
Shutterstock
Некоторые читмилы лучше других. А еда с высоким содержанием углеводов и умеренным содержанием белка, пусть даже «непослушная», может помочь вам не сбиться с пути. Причина: углеводы оказывают наибольшее влияние на уровень лептина, который помогает сжигать жир и чувствовать себя удовлетворенным. А белок имеет наибольшее влияние на чувство сытости из-за его влияния на гормоны, регулирующие аппетит, и высокий термический эффект — процесс переваривания белка требует от вашего тела больше энергии, чем любой другой макроэлемент.Итак, возьмите тарелку спагетти и фрикаделек. Вопреки распространенному мнению, макаронные изделия на самом деле являются продуктом с довольно низким гликемическим индексом, а это означает, что они не будут резко повышать уровень сахара в крови.
Shutterstock
Красный — один из лучших цветов для похудения. Это связано с тем, что цвет обусловлен более высоким уровнем питательных веществ, называемых флавоноидами, особенно антоцианов, которые успокаивают действие генов накопления жира, согласно исследованию Oxidative Medicine и Cellular Longevity .На самом деле, такие косточковые плоды, как слива, содержат фенольные соединения, которые, как было показано, «отключают» гены жира. Кроме того, их пектин — желатиноподобное волокно, содержащееся в клеточных стенках фруктов, — ограничивает количество жира, которое могут поглотить ваши клетки, как показало исследование Nutrition & Metabolism .
Shutterstock
Надоел скучный рис? Добавьте в свой рацион немного булгура. Хотя это зерно традиционно используется в табуле — основном блюде средиземноморской кухни, приготовленном путем смешивания булгура с измельченной петрушкой, чесноком, нарезанными кубиками помидорами, оливковым маслом и лимонным соком — вы также можете использовать его в качестве основы для салатников или гарнира для блюдо из курицы.Эта каша поможет вам сжечь жир, так как содержит более восьми граммов клетчатки, наполняющей живот; Исследование, опубликованное в журнале Annals of Internal Medicine , показало, что простое увеличение количества клетчатки, которую вы потребляете каждый день (до 30 граммов), при сохранении того же количества калорий, может помочь вам похудеть, снизить кровяное давление и повысить уровень инсулина в организме. ответ так же эффективен, как и более сложные диеты, которые пытаются полностью изменить ваш рацион.
Shutterstock
Эта классическая приправа для бутерброда для ланча изобилует питательными веществами для плоского живота, такими как мононенасыщенные жиры, снижающие уровень холестерина, и является отличным источником растительного белка.Согласно недавнему исследованию, представленному на ежегодной конференции Общества эндокринологов, исследователи обнаружили, что когда белок переваривается и расщепляется на аминокислоты в вашем теле, одна из этих аминокислот — фенилаланин — запускает гормоны, которые помогают снизить аппетит и в конечном итоге приводят к ожирению. ожог и похудание. Выбирайте бренды, у которых есть список ингредиентов всего из двух пунктов: орехи и немного соли, или посмотрите наш путеводитель: Лучшее и худшее арахисовое масло.
Shutterstock
Неприятный запах изо рта — это небольшая плата за достижение целей своего тела, верно? Согласно недавнему японскому исследованию, когда крыс переводили на диету с высоким содержанием жиров, животные, которым также давали чесночный состав, набирали меньше веса, чем их сверстники.Эксперты приписывают полезные свойства в борьбе с жиром мощному соединению чеснока под названием аллицин. (Это то же самое соединение, которое придает чесноку острый вкус и запах.)
Shutterstock
Удивлен? Хотя оливковое масло содержит жир, на самом деле оно содержит полезные для здоровья жиры, которые, как было установлено, уменьшают воспалительные процессы, вызывающие накопление жира. Согласно обзору, опубликованному в International Journal of Molecular Sciences , полифенол, содержащийся только в нерафинированном оливковом масле первого холодного отжима — олеокантал — уменьшает воспаление аналогично ибупрофену: он предотвращает выработку двух провоспалительных ферментов, ЦОГ. -1 и ЦОГ-2.
Shutterstock
Одна из причин, по которой ваш метаболизм не сжигает жир так эффективно, как вам хотелось бы? Следите за уровнем магния. Этот важный микронутриент необходим организму для производства и хранения энергии, а также помогает ускорить липолиз (процесс, с помощью которого ваше тело высвобождает жир из своих запасов для использования в качестве энергии) — тем не менее 75 процентов американцев не получают суточную норму потребления этого важного вещества минерал, повышающий метаболизм. Всего полстакана тыквенных семечек обеспечивает почти 100 процентов вашей дневной потребности в магнии.
Shutterstock
Вы также можете знать этот овощной корень как подсолнух, поскольку он является корнем одного из видов подсолнечника. Согласно канадскому исследованию, субъекты, в рацион которых добавлялась полезная для кишечника нерастворимая клетчатка, называемая олигофруктозой, не только теряли вес, но и сообщали о меньшем голоде, чем те, кто получал плацебо. Исследователи обнаружили, что у субъектов, которые потребляли пребиотические волокна, был более высокий уровень грелина — гормона, подавляющего голод, — и более низкий уровень сахара в крови.И вы уже догадались: топинамбур — один из лучших источников клетчатки.
Shutterstock
Несмотря на то, что ваша диета способствует похуданию, недостаток сна может стать серьезным препятствием. Согласно исследованию, опубликованному в журнале American Journal of Clinical Nutrition , если вы не высыпаетесь каждую ночь, у вас больше шансов съесть более калорийную пищу на следующий день. Хотя мы знаем, что сон — важная часть любого режима похудания, многие из нас не осознают, что употребление определенных продуктов до того, как положить голову на подушку, на самом деле может улучшить нашу способность засыпать и спать.Среди лучших продуктов, которые можно есть перед сном, — творог. Эта закуска богата казеиновым белком — медленно высвобождающимся молочным белком, который будет сдерживать урчание в животе всю ночь, — а также содержит стимулирующую сон аминокислоту триптофан.
Shutterstock
Это азиатское вегетарианское блюдо готовится путем ферментации смеси капусты, редиса и зеленого лука с приправленной пастой из красного перца, соленых креветок или порошка водорослей (кодзи). Ферментированные продукты отлично подходят для лечения кишечника благодаря высокому уровню пробиотиков, но уникальные штаммы, содержащиеся в кимчи, также могут помочь вам оставаться стройным: исследователи из Университета Кён Хи в Корее вызвали ожирение у лабораторных крыс, скармливая их диете с высоким содержанием жиров. .Группа, которая получала добавку Lactobacillus brevis — культурный штамм, обнаруженный в кимчи — смогла подавить увеличение веса, вызванное диетой, на 28 процентов! Если кимчи вам не нравится, подумайте также о том, чтобы добавить в свой рацион один из этих пробиотических продуктов для здоровья кишечника.
Shutterstock
Этот естественно сладкий зимний сквош может похвастаться одним из самых высоких показателей клетчатки среди всех овощей — колоссальные 9 граммов на чашку. Поощрение чувства сытости — и, таким образом, предотвращение переедания, чтобы вы могли сжигать, а не набирать жир — с помощью насыщающей клетчатки — не единственный способ нацелить вас на шею индейки.По мнению исследователей из Университета штата Аризона, это связано с тем, что тыква из желудей также является отличным источником витамина С, питательного микроэлемента, который ваше тело использует для снижения уровня жироаккумулирующего гормона кортизола и усиления жиросжигающего эффекта физических упражнений.
Shutterstock
Этот блестящий корень апельсина — мощный истребитель жира. Согласно исследованию Министерства сельского хозяйства США, проведенному в 2009 году, у мышей, в рацион которых добавлялась куркума, наблюдалось снижение прибавки в весе и снижение уровня жировых отложений, даже если их потребление пищи не менялось.Эксперты считают, что сила этой специи происходит от активного ингредиента куркумина: исследования, в том числе опубликованное в журнале Journal of Traditional and Complementary Medicine , показали, что куркумин является одним из самых эффективных противовоспалительных средств. Поскольку вашему организму труднее похудеть, когда вы боретесь с воспалением, добавление противовоспалительной куркумы поможет вам достичь ваших целей по снижению веса. Поговорим о лучших продуктах для сжигания жира!
Что съесть в день на диете Нум
Я фитнес-редактор и веду довольно здоровый образ жизни — занимаюсь спортом пять-шесть дней в неделю, придерживаюсь диеты, основанной на цельных продуктах, и сплю не менее семи часов в сутки — но в январе этого года год, я обнаружил, что мой вес поднимается на более высокий уровень того, что я считаю комфортным.Я всю жизнь изо всех сил старался снизить вес, и благодаря лекарствам от биполярного расстройства II типа, общему стрессу и любви к счастливому часу это стало только труднее, когда я стал старше.
У меня также есть СПКЯ (синдром поликистозных яичников), что означает, что мне нужно быть осторожным со своим весом: у женщин с СПКЯ больше шансов разовьется диабет 2 типа и инсулинорезистентность (а женщинам с СПКЯ труднее похудеть, что делает это все увлекательный цикл).
Все сказанное выше: я хотел проверить приложение для похудения Noom, чтобы узнать, может ли оно помочь мне сбросить несколько фунтов и вернуться на правильный путь к здоровому образу жизни.Приложение Noom, созданное с помощью зарегистрированных диетологов и других экспертов в области здравоохранения, призвано не только помочь вам похудеть, но и изменить свое поведение и переоценить мыслительные процессы, лежащие в основе принимаемых вами решений. Каждый день включает в себя новые статьи на такие темы, как контроль порций, сохранение мотивации, определение ваших социальных триггеров и то, как расшифровать меню ресторана.
Noom также включает дневное целевое значение калорий, которое регулируется в зависимости от того, сколько активности вы совершили в этот день (вы вручную регистрируете свои упражнения или синхронизируете их с Fitbit или Apple Watch).Одна из моих любимых функций Noom — это подробный журнал питания, в котором вы вводите, что вы ели, и отслеживаете свои ежедневные калории. Если вашей еды нет в базе данных Noom, вы можете вручную добавить информацию о питании. Он также предоставляет разбивку продуктов по цветам в зависимости от того, насколько они калорийны: зеленый (фрукты, овощи, большая часть цельнозерновых, сложные углеводы), желтый (постное мясо, крахмалы, яйца) и красный (обычно обработанные пищевые продукты). но также и высококалорийные продукты, такие как масла и орехи). Вы должны стремиться к примерно 30% зеленых продуктов (хотя чем больше, тем лучше), 45% желтых продуктов и 25% красных продуктов.
Самым большим изменением для меня было отслеживание всего, что я ел. Конечно, я придерживаюсь хорошо сбалансированной диеты, но меня часто соблазняют закуски мужа и магазин замороженных йогуртов на улице. Ночью мне легко позволить одному бокалу вина превратиться в три и увлечься бесплатными чипсами и сальсой в моем любимом мексиканском заведении. Регистрация в Noom действительно помогла мне понять, где я склонен переедать, и отследить истинный размер здоровой порции: 1/4 стакана миндаля — это хороший перекус.Половинки мешка нет.
После четырех месяцев на Ноом я похудел на 15 фунтов! Не так быстро, как мне бы хотелось, но я понимаю, что медленное и устойчивое движение побеждает в гонке. Я не делал ничего радикального, кроме того, что читал статьи Noom, записывал еду, занимался спортом и обращал внимание на свой дневной бюджет калорий. Хотя каждый день для меня разный с точки зрения питания, вот пример того, как выглядит обычный день приема пищи.
Что я ем за день в Noom
Моя дневная цель по калориям зависит от того, сколько активности я сделал в этот день.Если я потренировался и прошел 10 000 шагов, мои калории будут ближе к 1500–1600 в день. Если я пропустил тренировку и весь день лежал на диване (привет, похмелье по воскресеньям), мой целевой показатель калорий приближается к 1,250–1300 в день. Вот пример дня, когда у меня была умеренная тренировка:
1.25 стаканов 365 органического миндального молока без сахара (50 калорий)
1 чашка молодого шпината (7 калорий)
3 цветочка сырой цветной капусты (9 калорий)
3 гигантских замороженных клубники (12 калорий)
Обед: Куриная грудка в панировке с киноа и брокколи (405 калорий)
3 унции куриной грудки (175 калорий)
1/4 порции 365 панировочных сухарей из цельной пшеницы на каждый день (25 калорий)
1 чайная ложка оливкового масла (40 калорий)
1/2 стакана вареной киноа (111 калорий)
1 чашка жареной брокколи (54 калории)
Полдник : миндаль и коллагеновая вода (180 калорий)
17 Миндаль для гурманов Blue Diamond, розмарин и морская соль (120 калорий)
Vital Proteins Collagen Beauty Water, клубника и лимон (60 калорий)
Ужин: запеченный лосось с киноа и брокколи (397 калорий)
3 унции приготовленного лосося (195 калорий)
1/2 вареной киноа (111 калорий)
1 чашка брокколи на пару (55 калорий)
1 кусок сливочного масла (36 калорий)
Ежедневное общее количество калорий: 1,412
Разбивка пищевых красителей
Источник изображения: Приложение Noom
В тот день я довольно хорошо поработал, загрузив в основном зеленые продукты, приличное количество желтых продуктов и ограничив свои красные продукты.Я знаю, что некоторые из моих основных продуктов питания красные (например, масло MCT и миндаль), но я собираюсь продолжать их есть — я просто обращаю внимание на размер порций.
The Takeaway
Я склонен есть одно и то же снова и снова, и это один из способов, которым люди добиваются успеха в похудании: это избавляет от необходимости строить догадки из-за необходимости планировать так много приемов пищи каждую неделю. Я также стараюсь готовить еду по воскресеньям, и именно в этот день я приготовила большие партии киноа в рисоварке и брокколи (как на пару, так и в духовке), чтобы хватило на обед и ужин.Я также запекала куриные грудки в панировке на обед и филе лосося на ужин, чтобы получить свой протеин.
Мой протеиновый смузи иногда может быть моей самой большой едой дня. Я делаю такой высококалорийный смузи после большой утренней тренировки, чтобы заправить свое тело и сохранить здоровье до позднего обеда. Иногда мне нужно дополнить полдник, но в большинстве случаев я доволен до 14:00. или так.
Если у меня есть день, когда я знаю, что собираюсь выпить после работы или хочу освободить место для восхитительного печенья с шоколадной крошкой от Levain, я корректирую свой рацион до конца дня.Может быть, я откажусь от масла MCT в своем смузи или откажусь от полдника. Иногда я обмениваю киноа за обедом на вдвое больше овощей или не добавляю масло сверху. Каждая небольшая настройка или корректировка учитывает мою дневную норму калорий. И хотя в этот день я не тянулся к чему-нибудь сладкому после ужина, обычно у меня каждый день есть какой-нибудь десерт, содержащий менее 100 калорий: квадрат темного шоколада или чашка с арахисовым маслом из темного шоколада от Trader Joe’s.
Я никогда не чувствовал себя обделенным, занимаясь Ноом, и всегда прислушиваюсь к своим голодным сигналам.Нум действительно открыл мне глаза на то, что такое точный размер порции и как планировать прием пищи с учетом дневной нормы калорий. У меня еще есть несколько способов достичь своих целей, но отслеживание всего в Noom облегчает задачу.
Эллиптический тренажёр какие мышцы работают, упражнения и программа тренировок
Эллипсис возглавляет рейтинги кардиотренажеров, ведь на нем может заниматься каждый. В отличие от велотренажера и беговой дорожки нагрузка на суставы здесь минимальна, поэтому он рекомендован даже людям со значительным весом, а также тем, кто страдает болезнями суставов.
Датчики пульса помогут следить за сердцебиением на протяжении всей тренировки, что важно для тех, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Эллиптический тренажер и поможет похудеть, и проработать мышцы – в зависимости от заданной программы. Во время тренировки работают почти все части тела, а не только ноги как может показаться на первый взгляд. Он хорош для тех, кто мечтает «подсушиться», но имеет проблемы с коленями и не может позволить себе длительные пробежки.
Какие мышцы работают
При занятии на эллиптическом тренажере работают почти все группы мышц. Движения можно сравнить с лыжным бегом, однако на тренажере больше возможностей для изменения силы и направления нагрузки. Это обеспечивает более качественную и безопасную проработку следующих мышечных групп:
Мышцы ног
Квадрицепс или четырехглавая (бедро спереди) вступает в дело при растяжении ног, а точнее при выпрямлении.
Бицепс или двухглавая (бедро сзади) работает постоянно как антогонист квадрицепса, сильнее всего прорабатывается в положении «сидя».
Икроножная работает при усиленном нажатии педалей, прямом и возвратном движении.
Мышцы кора
Брюшные или мышцы живота необходимо держать в напряжении в течение всей тренировки, тогда они тоже включатся в работу. Кроме того, жир с этой зоны начнет уходить в процессе общего похудения.
Большая ягодичная особенно хорошо прорабатывается в режимах прогулки по горным склонам без использования рычагов, при ходьбе назад или в позе легкого приседа. Если есть за 1,5 часа до занятия белковую пищу и овощи, то есть шанс не только подтянуть, но и подкачать ягодицы.
Мышцы верхней части корпуса
Грудные начнут работать, если надавливать на рычаги, опираясь на них как на лыжные палки.
Трицепс плеча задействуется при разгибании рук.
Бицепс плеча работает во время сгибания.
Мышцы спиныработают при тягах к себе.
Эллипсоид – это кардиотренажер, поэтому стоит помнить о том, что, как атрибут оздоровительной тренировки, он незаменим для тренировки сердечной мышцы.
Чтобы похудеть на эллиптическом тренажере, достаточно работать на красных мышечных волокнах, которые еще называют «медленными». Они не склонны к накачке и увеличению по объему, зато способствуют похудению. Задействовать их можно во время длительной и спокойной ходьбы с высоким сопротивлением.
Чтобы получить прирост мышечной массы стоит разбудить и «быстрые» белые волокна, включив в спокойную тренировку несколько интервалов до 2 минут, которые будут состоять из максимальной нагрузки (увеличить ее можно двумя способами: за счет скорости или сопротивления).
Упражнения на эллиптическом тренажере
Варьирование нагрузки на мышцы в упражнениях на эллипсоиде достигается благодаря изменению положения корпуса и направлению движения. Вот 5 основных вариантов выполнения, используя которые можно проработать все перечисленные выше мышцы:
Классическая ходьба вперед подразумевает строго вертикальное положение корпуса и имитирует езду на велосипеде стоя. Это самый простой вариант, который рекомендован новичкам, он же при достаточной длительности (от 45 минут) считается и одним из самых эффективных для похудения.
Ходьба назад активизирует ягодичные мышцы, так как движения приходится делать из полуприседа, колени в этот момент поднимаются выше, что увеличивает нагрузку на суставы.
Ходьба по горам, склонам, холмам или лестнице – вариант для продвинутых спортсменов. Здесь задействованы все группы мышц (особенно увеличивается нагрузка на ягодицы и бицепс бедра) и работают они в усиленном режиме.
Ходьба в положении сидя – еще одно непростое упражнение для нагрузки ягодичных мышц и бицепса бедра. Выполнять его стоит с прямой спиной, напряженным прессом. Руки должны быть вытянуты, а присед достигать параллели бедра с полом.
Ходьба с наклоном вперед подразумевает наклон корпуса 45 градусов, а движения – «вдавливающие». Это упражнение направлено на проработку мышц нижней части тела, а вот плечевой корпус, спина и пресс задействованы меньше за счет сильной опоры на поручни.
Программы тренировок на эллиптическом тренажере
В основном эллиптический тренажер покупают, чтобы похудеть.
В этом случае необходимо заниматься минимум 45 минут – только после этого времени организм начинает брать энергию из имеющихся жировых запасов. Лучше заниматься с минимальной скоростью, но выдержать положенное время. Когда это уже не будет составлять труда, можно разнообразить тренировку или просто прибавить скорость, увеличив, таким образом, и пройденную дистанцию.
Есть необходимо минимум за 2-3 часа до тренировки и спустя такой же промежуток времени после нее. Пить воду за 1 час до занятия (обязательно!) и через час после.
Заниматься следует не реже 4 раз в неделю, так как при длительном перерыве (72 часа и более) между тренировками, накопления эффекта не происходит, и каждый раз – как первый.
Меняйте принципы тренировок, чтобы постоянно давать организму небольшую встряску. Чередуйте занятия в одном темпе, интервальный тренинг, зависимый от пульса.
Перед тренировкой необходима 5-минутная разминка. Ее можно сделать отдельно от тренажера: 10 наклонов, 10 поворотов влево и вправо, 5 выпадов каждый ногой, 5 приседаний, имитация прыжков на скакалке – 10 раз, растяжка ног. Или же 5 минут ходить в медленном темпе на тренажере.
Если у вас есть встроенный или отдельный пульсометр, то обратите внимания на ЧСС. Для эффекта похудения идеальны 60-70 % от максимального пульса.
Вычислить свой максимум можно по формуле 220- ваш возраст. Затем полученное число необходимо умножить для новичков на 0,6, а для продвинутых – на 0,7. Вы получите пульс, который необходимо поддерживать на протяжение занятия.
Ни в коем случае не надевайте на тренировку согревающую массажную одежду, термо форму, не обматывайтесь пленкой. Вы можете нанести своему здоровью (особенно почкам и сердцу) непоправимый вред.
Типы тренировок для похудения
Непрерывная тренировка в одном темпе
Она подразумевает ходьбу в том темпе, который позволит заниматься в течение 60 минут. В идеале к концу тренировки тренажер должен констатировать 500 уничтоженных спортом калорий. Новички могут попробовать скорость 134 шага/минуту, средний уровень сопротивления. Если тренировка покажется слишком сложной, то стоит снизить уровень сопротивления до минимального, сохранив скорость и время занятия.
Интервальная тренировка с переменой скорости
Во время этого занятия придется менять скорость шага на протяжении тренировки для похудения на эллипсоиде. Уровень сопротивления остается неизменным:
начать тренировку следует с медленного темпа (110-115 шагов/минуту) – 5 минут;
завершите тренировку 140 шагов/минуту – 2 минуты и заминкой 110 шагов/минуту – 5 минут.
Постепенно можно устанавливать новый постоянный уровень нагрузки или увеличивать скорость шага в среднем на 5 шагов/минуту во всем комплексе.
Тренировка со сменой сопротивления
Это высокоинтенсивное занятие, которое приводит к активному сжиганию жира, несмотря на невысокую скорость – 110 шагов/минуту в течение всей тренировки. Пример тренировки для тренажера с 9 уровнями нагрузки (если у вашего тренажера их 8, то начните с 3 уровня):
разминка с сопротивлением уровня 4 – 5 минут;
уровень 6 – 1 минута, уровень 7 – 1 минута, уровень 8 – 1 минута, уровень 9 – 1 минута – 6 кругов в таком режиме. Во время последнего раунда останьтесь на 9 уровне на 2 минуты дольше;
заминка на уровне 4 – 5 минут.
Избавление от 500 ккал реально уже после 45 минут.
Интервалы в зависимости от пульса
Менять упражнения стоит в зависимости от данных о вашем пульсе, которые появляются на экране тренажера. Для этого необходимы сенсорные или нагрудные датчики. Данный тип тренировки самый щадящий по отношению к сердцу. О выборе пульсометра можете почитать соответствующую статью на нашем сайте, вам подойдет самая бюджетная модель с нагрудным ремнем.
При помощи данных о пульсе можно составить и непрерывную тренировку:
разминка без тренажера;
работа в зоне 50-60% от максимального пульса – 40 минут;
заминка – медленный шаг и растяжка – 10 минут.
Принципы тренировок для укрепления мышц
Главное для наращивания мышечной массы — изменение нагрузки для проработки новых мышечных волокон и отдых для восстановления мышц после предыдущей тренировки с питанием. Относительно эллиптического тренажера это изменение программы тренировки чтобы избежать привыкания мышц.
За 1,5 часа до тренировки необходимо покушать полноценный белок (творог, куриная грудка, рыба) и салат из свежих овощей без заправок для укрепления мышц. Для прироста мышц стоит добавить к этому кашу: гречку, овсянку, бурый рис.
При наборе мышечной массы, сразу же после тренировки необходимо выпить стакан фруктового сока, молочный коктейль.
И для укрепления мышц, и для набора веса, через 1,5 часа после занятия необходимо снова перекусить белком и овощами.
Отдавайте предпочтение интервальным тренировкам, в которых больше медленных частей, чем быстрых.
Меняйте упражнения тренировки. Если позволяет функционал тренажера, то каждый раз в течение недели выбирайте новое упражнение. При простой конструкции – меняйте программу хотя бы 2 раза в неделю.
При работе на массу не стоит пренебрегать программами тренировок состоящих из классических базовых упражнений:
Другие записи
Занятия на эллиптическом тренажере Как правильно заниматься на эллиптическом тренажере: основные принципы выполнения упражнений
Желание привести тело в хорошую физическую форму — частая мотивация при покупке абонемента в спортзал или при приобретении собственного домашнего тренажера. Для самостоятельных тренировок предлагается широкий диапазон оборудования: ассортимент тренажеров начинается с беговой дорожки и заканчивается специализированными машинами для тренировок, рассчитанными на полупрофессиональную аудиторию. Тренажером, использование которого возможно начинающими и профессионалами, является эллиптический тренажер, также называемый эллипсоидом, орбитреком и кросс-тренажером. Он дает возможности для занятий в зале и в домашних условиях.
Неважно, приобрели вы орбитрек или другой кардиотренажер – условиями качественной работы и появления скорейших результатов является правильное использование, следование программе тренировок и рекомендациям профессионалов. Помните — правильно заниматься на эллиптическом тренажере крайне важно для получения результата.
В чем преимущества эллиптического тренажера
Главная причина, по которой эффективность кросс-тренажера гораздо выше эффективности беговой дорожки или другого аналогичного тренажера, это отсутствие значительной нагрузки суставов и позвоночника. Это позволяет любителям фитнеса, для которых эти области проблемные, избежать болей и дальнейших повреждений. Благодаря возможности движения назад, орбитрек включает работу над всеми группами мышц.
Частой причиной покупки эллипсоида является желание использовать эллиптический тренажер для похудения. Выполнение упражнений на кросс-тренажере помогает снизить вес, подтянуться и добиться результатов. Людей, похудевших с помощью эллиптического тренажера, множество, и они до сих пор пользуются орбитреком для поддержания достигнутой формы. Вес уходит равномерно и постепенно, увеличивается число расходуемых калорий. Похудеть на одном эллиптическом тренажере не получится, помимо этого худеющий должен изменить диету, ему следует придерживаться правильной системы питания. Похудение зависит как от интенсивности тренировок, так и от количества калорий. Вес будет уменьшаться лишь в том случае, если калорий тратится больше, чем потребляется.
Пользоваться тренажером-эллипсом просто – он подходит для использования дома, легко подобрать программу тренировок для занятий на каждом уровне сложности, к тому же, орбитреки почти бесшумны, что является еще одной причиной выбрать эллиптический тренажер. Пользуйтесь тренажером в удобное время. При пользовании эллиптическим тренажером развивается дыхательная система, сердечно-сосудистая система, увеличивается выносливость. Кроме того, что вы можете сжечь калории и поработать над общим снижением веса, с помощью кросс-тренажера происходит гармоничное развитие нескольких видов мышц, что помогает сформировать подтянутую фигуру и включить дополнительные резервы организма.
Преимущества пользования эллиптическим тренажером обширны — в плюс говорят широкие возможности использования, универсальность и репутация тренажера для похудения. Если вы решили заняться физическими нагрузками, орбитрек станет хорошим выбором для домашних тренировок.
Главное помнить – необходимо заниматься правильно, не полагаясь на собственную интуицию, а предварительно изучив материалы на данную тему.
Основные принципы правильных занятий
Тех, кто недавно приобрел эллипс, интересует правильные занятия на эллиптическом тренажере, чтобы не только похудеть, но и не навредить здоровью слишком интенсивными тренировками. Занятия на орбитреке являются самыми безопасными, так как снижена нагрузка на суставы и позвоночник, что уменьшает риск травмы. Именно поэтому мы собрали советы от сертифицированных фитнесс-тренеров:
Перед тем, как начать полноценную тренировку, разомнитесь, чтобы избежать растяжение мышц и неприятные ощущения после окончания занятия. Установите тренажер на минимальное сопротивление и разогрейтесь примерно 5-10 минут. Это даст возможность привыкнуть к эллипсу, подготовить тело к более интенсивной тренировке. Тренироваться следует, постепенно увеличивая нагрузку. Занимайтесь неспешно, не торопитесь выполнять упражнения на профессиональном уровне, если не готовы.
Для наиболее эффективного снижения веса рекомендуют заниматься по 40-50 минут 3-4 раза в неделю. Начните с меньшего, постепенно увеличивая время тренировки. Помните, что любое тело индивидуально, ориентируйтесь на собственные ощущения и не делайте больше, чем можете выдержать.
Когда занимаешься на орбитреке, важен контроль частоты пульса. Это необходимо тем, у кого есть проблемы с сердцем и сосудами. Некоторые эллипсы более продвинутых моделей имеют дополнительную функцию считывания частоты пульса, но для этого также подойдут смарт-браслеты или смарт-часы. Другой показатель, который считывается отдельными моделями эллиптических тренажеров, это частота шагов. Этот показатель помогает контролировать собственную эффективность, ставить цели и добиваться их.
Для тренирующихся на эллипсоиде часто не очевидна важность правильного положения тела, но оно, несомненно, является важным показателем, влияющим на эффективность тренировки. Занятия с наклоном вперед или отклонением назад являются одними из вариантов выполнения упражнений, но важно помнить о том, что даже при их выполнении спина должна быть прямой, ноги должны быть согнуты в коленях, а стопа должна плотно соприкасаться с поверхностью тренажера. Голову необходимо держать прямо, взгляд направлен в стену.
Воздействие тренажера на тело
При использовании эллипс-тренажера для похудения или поддержание общего состояния тела, орбитрек воздействует на основные группы мышц. За счет универсальности заниматься на эллиптическом тренажере можно как людям, страдающим излишним весом и думающим о том, как похудеть, и людям пожилого возраста, так и любителям фитнеса.
Пульс при занятиях учащается, происходит стимулирование сердечно-сосудистой системы. Повышается выносливость. Однако, несмотря на все положительные изменения состояния при тренировках, нужно не забывать тщательно следить за тем, как реагирует на занятия организм, – многие занимаются дольше, чем того требует программа тренировки, и это приводит к нежелательным последствиям.
В среднем за час бега на эллиптическом тренажере сжигается от 500 до 700 калорий.
Какие мышечные группы тренируются при занятиях
Тренажер-эллипсоид выгодно отличается от других домашних тренажеров универсальностью. Заниматься на эллипсоиде просто, есть обширные возможности для тренировки групп мышц. Новичкам интересно, какие именно мышцы задействованы при тренировке на тренажере.
Основные действия, выполняемые на эллипс-тренажере, это ходьба и бег. Движение орбитрека происходит по овалу. Ходить на нем полезно не только для мышц ног и бедер, но и для мышц спины, пресса, рук. Для лучшего результата рекомендуется постепенно увеличивать как время занятий, так и интенсивность. Вот какие группы задействованы при тренировке:
происходит проработка мышц бедра, ягодицы, прорабатываются большая ягодичная мышца, четырехглавая мышца бедра – квадрицепс;
развиваются мышцы спины и груди, пресса;
за счет движений руками тренируются мышцы плечевого пояса и рук;
происходит нагрузка сердечной мышцы, дыхательной и сердечно-сосудистой систем.
Эллиптический тренажер позволяет укрепить любые части тела и добиться похудения. Если вы намерены сбросить вес, необходимо осуществлять нагрузку медленных мышечных волокон. Это означает, что заниматься надо спокойно, но в течение длительного времени.
Какие результаты дают занятия
Занятия на тренажере-эллипсоиде, пусть и ассоциируются с потерей веса, дают и другие положительные эффекты – на эллипсе можно укрепить мышцы и подтянуть фигуру, а также повысить выносливость и улучшить здоровье благодаря регулярным физическим нагрузкам. Для каждой задачи существует программа тренировок, и важно подобрать правильную, ту, которая отвечала бы вашим задачам. Миф о том, что занятия на эллиптическом тренажере за короткий промежуток времени помогают для похудения, неверен. Однако, если трудиться и выбрать ту программу, которая подходит вам, результаты не заставят себя ждать.
Начиная занятия на тренажере, помните, что в начале пути потеря веса осуществляется сложно, и первых видимых результатов может не быть довольно долго. Однако, если вы продолжаете наращивать темп и интенсивность занятий, а также увеличиваете время тренировок, скоро заметите, что лишний вес уходит, мышцы подтягиваются и развиваются. На данном этапе не забывайте, что, давая себе возможность сделать паузу, вы позволяете мышцам отдыхать и избегаете травм, появляющихся, когда мышцы перетруждаются.
Главный секрет эффективных тренировок, которые приносят наибольший результат – это постепенное наращивание сложности. От простого – к сложному. Другой фактор, влияющий на то, как быстро вы потеряете нежелательный вес, это питание. Соблюдение подходящей диеты часто становится ключевой составляющей успешной программы снижения веса. Мы рекомендуем проконсультироваться с профессиональным диетологом перед началом любой специализированной программы питания.
Видео с секретами эффективных тренировок на эллиптическом тренажере
Популярные способы выполнения упражнений
Тренировка на эллипсоиде полезна не только для похудения, но и для укрепления мышц, улучшения общего физического состояния. Занятия на эллипсоиде способны заменить ежедневный бег или походы на фитнес и дополнить их. Тренироваться на эллипсоиде можно несколькими простыми способами, каждый из которых дает дополнительную нагрузку на отдельные группы мышц.
Первый способ тренировки – это обычная ходьба вперед, при которой обязательно необходимо держать спину прямо, не отрывать ступни от тренажера. Этот способ выполнения упражнений считается наиболее эффективным для сжигания жира.
Второй способ – это ходьба назад. В этом положении происходит нагрузка на ягодичные мышцы, немного увеличена нагрузка на суставы, так как упражнение выполняется из полусидячего положения.
Третий способ выполнения упражнения – это тренировка с наклоном вперед. В данном случае областями наибольшей нагрузки являются квадрицепсы и икроножные мышцы. Помните, что наклонять следует только корпус, продолжайте смотреть прямо.
Четвертый способ – это тренировка с отклонением назад. Необходимо отклониться назад, будто присев, и выполнять упражнение в этом положении. Здесь нагружаются ягодичные мышцы и пресс.
Чаще всего длительность тренировки корректируется в зависимости от самочувствия. Если ваша подруга или знакомая утверждает, что занималась по несколько часов каждый день, не стоит следовать ее примеру и наносить вред собственному организму. Оптимальное тренировочное время составляет до одного часа. Начинать занятия можете с 20 минут, постепенно увеличивая время тренировки от недели к неделе. Программа занятий на эллиптическом тренажере должна быть составлена таким образом, чтобы не навредить и не нанести травму. Если вы не уверены в том, правильно ли составили график тренировок, рекомендуется обратиться к профессиональному фитнес-тренеру, который поможет подобрать оптимальный объем занятий под ваши нужды.
Многим интересно, можно ли есть сразу после тренировки или употреблять жидкости в процессе. Мнения по этому поводу разнятся, но профессиональные фитнес-тренеры сходятся на том, что следует воздерживаться от еды первый час после тренировки, а после – не есть слишком много. Что касается воды, пить в течение всей тренировки не следует – стоит лишь немного прополоскать рот водой или сделать пару глотков в случае, если вы почувствуете сухость.
Общие правила тренировок
Есть общие правила, которые рекомендуется соблюдать, если вы решили выбрать программы тренировок для выполнения заданий на эллиптическом тренажере. Этим правилам легко следовать, они позволяют правильно подготовиться к тренировке или избежать неприятных ощущений в процессе.
Перед тем, как начать выполнять упражнения на эллиптическом тренажере, необходимо размяться, чтобы разогреть мышцы и минимизировать риск травмы. Разминка не должна быть сложной – можете размяться как самостоятельно, так и на тренажере, сделав стандартное упражнение на минимальном сопротивлении в течение 5-10 минут.
Одежду для тренировок выберите легкую, удобную. Обувь – спортивную, например, кроссовки;
Важная составляющая любой программы тренировок – это регулярность. Не стоит делать слишком большие перерывы между днями занятий. Рекомендации по количеству недельных тренировок варьируются в зависимости от уровня подготовки.
Важно помнить о правильном положении тела при выполнении упражнений: спина должна быть прямой, взгляд направлен прямо, ступни должны плотно стоять на подножках. Не вставайте на носочки, выполняя движение ног.
Если вы впервые встали на орбитрек, не нагружайте себя сверх меры. Повышайте нагрузку постепенно. Помните, что если вы перегрузите организм, понадобится время на восстановление, что может отразиться на графике тренировок.
Для достижения результата дополняйте занятия силовыми тренировками.
Занятия с проработкой мышц
Изначально эллипсоид не создан для набора мышечной массы, но с помощью орбитрека можно заняться укреплением мышц. Так как тренировки на кросс-тренажере относятся к кардио-тренировкам, ходьба на эллипсе способна увеличить тонус мышц и снизить лишний вес. Однако, если основной целью является не проработка мышц, а наращивание объема, эллиптический тренажер – не лучший выбор; для этих целей стоит попробовать силовые упражнения.
Для проработки мышц подойдет интервальная тренировка – интенсивная физическая активность, которая перемежается с упражнениями в медленном темпе. После разминки необходимо начать ходьбу в спокойном темпе, которую чередуют с интенсивным выполнением упражнения в течение 2-3 минут. Интенсивность выполнения упражнения может достигаться путем увеличения сопротивления тренажера или путем увеличения скорости выполнения. Программа тренировок на эллиптическом тренажере для проработки мышц чаще всего включает в себя 3 занятия в неделю по 35-45 минут каждое.
Если целью является небольшой набор мышечной массы, вы можете не только чередовать занятия на эллипсе с силовыми упражнениями, но и выбрать программу питания, которая поможет более эффективно наращивать мышцы. Чтобы укрепить мышцы, необходимо ввести в рацион белок и кашу, употреблять которые стоит за полтора часа до тренировки. Этот набор следует употребить через тот же промежуток времени после тренировки.
Специфика занятий по снижению веса
Существует несколько вариантов тренировок для начинающих свой путь к идеальной фигуре. Самый эффективный из них это, пожалуй, тренировка в едином темпе. В этом случае заниматься следует полный час, сохраняя одинаковый ритм. Степень сопротивления поставьте на среднее значение, как и скорость. Если вам слишком сложно выполнять задание, снизьте сопротивление, сохранив скорость и время.
Другой вариант выполнения упражнений – это уже известная вам интервальная тренировка. Начинать тренировку следует медленно, в течение 5 минут, после чего нужно постепенно повышать скорость выполнения задания, не меняя сопротивление, в течение 20-30 минут. После этого следует опять перейти на медленную скорость еще на 5 минут, а потом – делать упражнение на самой высокой скорости в течение нескольких минут. Закончить тренировку необходимо пятиминутной ходьбой в спокойном темпе. Если тренировка покажется слишком сложной – уменьшите сопротивление на тренажере.
Важно помнить, что, когда вы занимаетесь дома, вы являетесь вашей единственной мотивацией. Схема тренировок, подходящая для тех, кто хочет похудеть, выглядит так: занятия на тренажере три дня в неделю, в остальное время — тренировки другого характера или отдых. Длительность занятий составляет 40 минут или один час.
Чтобы плоды тренировок были более очевидны, начните правильно питаться, заранее встретившись с диетологом, который расскажет, что стоит есть, а что нет. Можно точно сказать, что медленные углеводы гораздо полезнее для состояния фигуры, чем быстрые углеводы, а это значит, что наверняка придется воздержаться от сладкого.
Программы для разных уровней подготовки
В зависимости от того, как давно вы занимаетесь фитнесом, тренировки могут отличаться по уровню сложности. Тренировка на эллиптическом тренажере усложняется через увеличение сопротивления тренажера и скорости выполнения задания. Возможно усложнение тренировки за счет увеличения длительности выполнения программы. Любое упражнение, которое вы выполняете на эллипсоиде, может быть упрощено или усложнено в зависимости от подготовки или от состояния здоровья в отдельно взятый момент времени. Начиная занятие, ориентируетесь на собственные ощущения. Никто лучше вас не чувствует ваше тело и уровень подготовки. Выбирайте тот уровень, который кажется вам правильным, но используйте возможность посоветоваться со специалистом. Чаще всего программы разделяют на три уровня сложности: новичок, средний уровень и опытный.
Новичок
Занятия на начальном уровне осуществляются 3-4 раза в неделю с продолжительностью выполнения упражнений по 25-35 минут. Перед выполнением упражнения необходимо разогреть мышцы, размявшись. Разминка должна длиться 5-10 минут. Выполняйте разминку самостоятельно или на тренажере. Разминку можно включить и в упражнения, просто начав выполнять ее в спокойном темпе. Общее время тренировки составит 30-40 минут.
При начальном уровне выполнять упражнения следует медленно, постепенно увеличивая скорость от тренировки к тренировке. Как только почувствуете себя достаточно уверенно, можете увеличить скорость выполнения и сопротивление эллипсоида. При таком ритме выполнения упражнений начинает равномерно снижаться вес, повышается уровень выносливости. Как только вы сможете непрерывно тренироваться заданные 25-35 минут, увеличьте время выполнения упражнений. Придерживайтесь этой программы первые месяцы, но, если почувствуете себя достаточно уверенно, переходите к следующему уровню сложности. Постепенно вы сможете перейти к продвинутому уровню для опытных любителей фитнеса.
Продолжающий
Этот уровень подходит для тех, кто уже занимается на эллиптическом тренажере некоторое время и готов повысить интенсивность выполнения упражнений. Показателем интенсивности выполнения упражнений является частота пульса. Максимальный возрастной пульс высчитывается путем вычитания возраста спортсмена из двухсот двадцати. Если у вас хорошая физическая подготовка, то частота пульса при выполнении упражнений может составлять до 80 процентов от максимального возрастного пульса. Помните, что перенапрягаться, чтобы достигнуть этого значения, не стоит. Лучше заниматься в комфортном темпе, ведь результаты достигаются в том числе за счет длительности выполнения упражнений, а не только за счет интенсивности выполнения.
Для спортсменов этого уровня рекомендуются тренировки от 3 до 5 раз в неделю. Продолжительность должна составлять от 35 до 45 минут в зависимости от состояния и целей. Помните, что на любом уровне подготовки необходима разминка, чтобы мышцы были разогреты и готовы к более интенсивному воркауту. В данном случае можно повысить частоту шагов. Рекомендуется использование основных вариантов работы на эллипсе. Выбирайте один из четырех основных способов выполнения упражнения в зависимости от того, какие именно группы мышц хотите нагрузить.
Опытный
Опытным спортсменам подойдет программа, которая отличается частотой тренировок, длительностью выполнения упражнений и повышенной интенсивностью. Программа рассчитана на тех, кто занимается на кросс-тренажере уже длительное время и готов к серьезным физическим нагрузкам. Время занятий составляет 45-60 минут, частота занятий – от 4 до 6 раз в неделю. Этого достаточно для поддержания физической формы. При занятиях на этом уровне, частота пульса может достигать до 90 процентов от максимально допустимого количества частоты сердечных сокращений.
Сопротивление на этом уровне занятий выставите на максимальное значение. Рекомендуется упражняться либо в едином темпе полное занятие, либо интервально – несколько минут в спокойном темпе, 30-40 секунд в интенсивном. Этот уровень работает почти со всеми другими видами упражнений – чередуйте тренировки на эллипсоиде с фитнесом или силовыми тренировками.
Тренировки на эллиптическом тренажере подойдут как для новичков, так и для опытных спортсменов. Главное – соблюдать правила безопасности, не рисковать собственным здоровьем и ориентироваться, в первую очередь, на собственные физические ощущения.
Занятия на эллиптическом тренажере: видео и фото упражнения
Тренировка на эллиптическом тренажере – один из видов аэробной активности, воздействующий сразу на объемный массив мышц верхней и нижней частей тела. Уникальная конструкция орбитреков делает их доступным инструментом поддержания формы, развития выносливости и укрепления сердечной мышцы для широкой категории спортсменов. Давайте узнаем как правильно заниматься на эллиптическом тренажере.
Техника выполнения
Исходное положение:
Если возможно, отрегулируйте длину шага в зависимости от роста (смотри ниже как подобрать длину шага)
Удерживаясь за стационарный поручень, встаньте на педали тренажера.
Придайте корпусу вертикальное положение и выровняйте спину.
Переместите руки на подвижные рычаги машины. Это будет вашим исходным положением.
Стопы плотно поставьте на педали тренажера.
Движение:
Начните движение: совершите толчок ведущей ногой вперед, одновременно притягивая к себе поручень противоположной рукой.
Сразу за этим, без остановок выполните аналогичное движение со второй ноги, задействуя разноименную руку.
В финальной части тренировочной сессии замедлите темп движения, переходя на ходьбу.
Завершите занятие на эллиптическом тренажере и, придерживаясь за неподвижный поручень, сойдите со ступеней тренажера.
Внимание!
Рекомендации!
Варианты упражнения на эллиптическом тренажере
Видео Как настроить и заниматься на эллиптическом тренажере
Разбор упражнений
Анатомия упражнения: какие мышцы работают?
Орбитрек – представитель группы кардио-тренажеров, главная особенность которого состоит в специфической эллипсоидной траектории движения педалей. Эта конструктивная изюминка определяет широкий спектр существующих вариаций «основного» упражнения, что позволяет комплексно воздействовать на большой мышечный массив:
Преимущества и недостатки эллиптических тренажеров
Эллипсы вобрали в себя функционал сразу нескольких кардиотренажеров, поэтому польза их использования достаточно большая:
Среди недостатков эллипсов можно отметить разве что единственный – к особенностям ходьбы на них приспособиться чуть сложнее, чем к движениям на беговой дорожке или велотренажере.
Подготовка к занятию
Проведите легкую общую разминку перед аэробной нагрузкой, уделяя внимание тем мышцам и суставам, которые будут задействованы в процессе эксплуатации тренажера:
Рост пользователя (см)
Минимальная длина шага (см)
Рекомендуемая длина шага (см)
155
30
от 30
155-160
33
от 35
160-165
34
от 37
165-170
35
от 40
170-175
37
от 43
175-180
38
от 45
180-185
40
от 47
185-190
45
от 50
190-195
47
от 50
от 195
50
от 53
Правильное выполнение
Рекомендации по эффективности
Ошибки
Включение в программу
Упражнения на эллипсоиде можно использовать в качестве разминочного этапа перед силовыми или аэробными нагрузками. В этом случае достаточно разогреться в течение 10 минут в низкоинтенсивном режиме (50% от максимальной ЧСС) и переходить к выполнению основного комплекса движений.
Однако чаще всего тренажер эксплуатируют с конкретной целью: скорректировать вес тела, привести мышцы в тонус, развить показатели выносливости. В рамках решения этих задач количество тренировок на эллипсоиде в недельном микроцикле должно составлять от 3 до 6 (окончательная частота определяется исходя из уровня тренированности спортсмена и особенностей программы).
Важно: при всей многофункциональности эллипса, не стоит рассчитывать, что с его помощью можно существенно нарастить мышечную массу – для этого в тренировочную программу должны быть включены силовые упражнения.
Программы занятий на эллиптическом тренажере
Тренировки для похудения
Оптимальной для целей коррекции массы тела методикой является тренировка на эллиптическом тренажере в пульсовом коридоре 60-80% от максимального. В этом случае эффективная длительность сессии составляет 20-50 минут. Естественно, новичкам рекомендуется придерживаться нижней границы продолжительности и показателей ЧСС.
Сколько калорий сжигается на эллиптическом тренажере? Количество «уничтожаемых» в процессе тренинга калорий – самый злободневный вопрос для худеющего. Отследить этот показатель достаточно легко: обычно тренажеры оснащены датчиком подсчета расхода калорий. Но если такового нет на вашей модели эллипсоида, рассчитайте его самостоятельно, ориентируясь на среднестатистические показатели трат: ≈ 9,6 ккал в час на 1 кг собственного веса. Естественно, эта цифра может колебаться в зависимости от интенсивности нагрузки, а также внешних факторов (как например, температура воздуха в помещении и т.д.), но примерное представление об «эффективности» проведенной тренировки будет получено.
Тренировки на укрепление мышц и повышение выносливости
Физически тренированным спортсменам можно рекомендовать практику интервального тренинга на эллиптическом тренажере, который предполагает периодическую смену величины нагрузок: чередование коротких по длительности (до 1 минуты) интервалов высокой интенсивности и более длительных (по 2-3 минуты) низкоинтенсивных интервалов. Такая тренировочная схема дает хорошую отдачу как в повышении тонуса (и даже незначительного объема) мышц, так и в развитии аэробной выносливости.
Общая длительность тренировок по предложенной методике составляет от 15 до 25 минут, а рекомендуемая ЧСС контролируется на уровне 75%-90% от индивидуального максимума.
Чтобы дополнительно развить силовой потенциал мышц, а также повысить интенсивность работы необходимо выполнять упражнения на эллиптическом тренажере с увеличенным сопротивлением.
Важно: какую бы цель вы не преследовали, и какую бы программу не эксплуатировали, не забывайте о необходимости периодического изменения величины нагрузки. Соблюдение этого условия станет гарантом вашего долгосрочного тренировочного прогресса.
Контроль пульса
Современные модели эллипсных тренажеров оснащены пульсометрами (обычно расположены на рукоятках, имеют вид «ушных» клипс или нагрудных датчиков), которые позволяют с удобством и достаточной точностью следить за самочувствием спортсмена и изменять тренировочную нагрузку.
Ориентиром для индивидуальной подстройки должна стать максимальная величина пульса, рассчитанная путем вычитания из 220 значения собственного возраста (в годах). Сверяйте полученные данные с показаниями датчиков и регулируйте интенсивность под свои цели.
Противопоказания
Сама механика движений на эллиптическом тренажере, исключает вероятность повреждения аппарата голеностопа, а также ударную нагрузку на позвоночник и суставы (благодаря стационарности стоп и специфической траектории движения). По этой причине «эллипсоиды» являются единственным и безопасным вариантом кардионагрузки при травмах перечисленных областей, а также для спортсменов с избыточным весом.
Однако, как и любая другая аэробная активность, занятия на тренажере достаточно требовательны к здоровью кардиореспираторной системы занимающегося. В частности, спортсменам, страдающим сердечными заболеваниями (гипертонией, тахикардией, стенокардией покоя/напряжения, сердечной недостаточностью) рекомендуется обсудить возможность тренировок на эллипсной машине с лечащим врачом.
Отказаться от занятий на орбитреке также рекомендуется на время реабилитации после заболеваний дыхательных путей.
Карта мышц
отзывы худеющих и программа для похудения
Для человека решившего поменять свою жизнь путем избавления от избыточного веса, хорошим выбором тренажера для похудения будет эллиптический тренажер. За счет того, что в процесс задействованы и верхняя и нижняя части тела тренировка нужных мышц будет проходить достаточно эффективно. Перед включением тренировок на эллипсе в свою жизнь, всегда лучше проконсультироваться с врачом. А самое важное в занятиях на эллиптическом тренажере для похудения — это правильная программа.
Противопоказания для тренировок
Как и у любого правила имеются исключения, так и в занятиях спортом есть группы людей, которым не рекомендуется заниматься на эллипсе. Это люди, у которых присутствуют следующие недуги:
Сердечная недостаточность,
Тахикардия,
Стенокардия,
Тромбофлебит,
Сахарный диабет.
Правила питания для успешного похудения на эллипсоиде
При еженедельных тренировках по 2 часа, необходимо чтобы количество потребляемых калорий не превышало 2000 ккал.
Чтобы эллиптический тренажер приносил пользу для похудения важно правильно питаться. Важно отказаться от вредной пищи, чтобы как можно скорее похудеть на эллиптическом тренажере и придерживаться некоторых правил:
Уменьшить количество потребляемой соли, сахара и алкоголя.
Один день выделять для разгрузки организма от тяжелой пищи.
В рационе должно содержаться максимальное число белков и медленных углеводы.
Избегать употребления еды с пометкой «диетическая», как правило, в не присутствует много химических добавок.
До тренировки
Главным правилом является то, что прием пищи нужно осуществить не позднее, чем за 120 минут до занятия.
Еда должна содержать максимальное количество овощных и белковых продуктов.
Не следует злоупотреблять кофе перед тренировкой, ведь это даст дополнительный удар по сердечно сосудистой системе, которая и без этого будет нагружена во время занятий.
После тренировки
Можно придерживаться одной из двух схем:
Первая — есть только через 120 минут после тренировки, но не стоит поддаваться чревоугодию, а покушать умеренное количество еды.
Вторая — не ждать 2 часа, но употребить в 2 раза меньше калорий, чем было сожжено во время тренировки.
В еде должно быть минимизировано содержание жиров или кофеина.
Как заниматься на эллиптическом тренажере, чтобы похудеть?
Длительность тренировок
Так как нас интересует эффективное избавление от лишнего веса, то программа для похудения должна быть разнообразной, чтобы мышцы развивались должным образом.
2-3 тренировки в неделю, им следует посвятить 50-60 мин.
Перед силовыми упражнениями можно использовать тренажер для разогрева, а также после тренировки для дожигания калорий.
Также важно правильно пользоваться эллиптическим тренажером для похудения. Грамотное положение тела — важный аспект при тренировке. Необходимо направить взгляд вперед, шею держать в расслабленном состоянии, а плечевые мышцы, спинные мышцы и пресс напрячь. Облокачиваться всем весом на тренажер и клониться к панели управления не стоит, это уменьшит эффект.
Подвижные ручки следует толкать и тянуть, а не просто держать на них руки — это усилит физическую активность и увеличит количество сжигаемых калорий.
Программа тренировок на эллиптическом тренажере для похудения
Классическая программа занятий на эллиптическом тренажере для похудения
Первый день
Пятиминутная разминка.
Занятие в умеренном темпе (пульс держать в пределах 50-60% от максимального).
Пятиминутная заминка.
Второй день
Пятиминутная разминка.
5 минут с умеренной интенсивностью.
3 минуты в ускоренном темпе (пульс 70% от максимального, скорость — 60 шагов в минут).
Повторить пункты 2 и 3 несколько раз, в рамках выделенного времени.
Пятиминутная заминка медленным шагом.
Третий день
Пятиминутная разминка в среднем темпе.
Повышение сопротивления на протяжении 15 минут.
Понижение сопротивления на протяжении 15 минут.
Пятиминутная заминка.
Четвертый день
Тридцатиминутная тренировка с умеренной интенсивностью и минимальной степенью сопротивления.
Пятый день
Разминка в течение 5 мин.
Постепенное увеличение нагрузки на протяжении 3 минут, 2 минуты работы с максимальной нагрузкой (80% от максимального сердечного ритма, но не переоценивайте свои физические возможности). Повторить четыре раза.
Пятиминутная заминка.
Интервальная тренировка на эллиптическом тренажере для сжигания жира
Один из самых популярных видов тренировки. Создается дополнительная нагрузка за счет чередования силового и кардио режима.
Выделяйте примерно две тренировки в неделю для интервальных нагрузок.
Первая интервальная тренировка
Разминка 10 мин.
Работа в умеренном темпе.
Чередование умеренного темпа (4 мин) и максимального темпа(2-3 мин) в течение 30 минут.
Пятиминутная заминка.
Вторая интервальная тренировка
Пятиминутная разминка
Работа в умеренном темпе в течение 3 минут и 1 минута в максимальном темпе. Чередуется 20 минут.
Пятиминутная заминка.
Программы для разных уровней
Выбрав эллипс в качестве основного тренажера для похудения нужно знать, как правильно заниматься, чтобы похудеть. Для этого будет лучше, если вы проконсультируетесь профессионалами.
Не каждый человек сможет сразу заниматься в необходимом темпе, но не стоит опускать руки, усердные тренировки помогут достичь необходимого уровня. К тому же даже на начальном уровне можно достигнуть ощутимых результатов.
Новичок
Минимальное еженедельное количество тренировок должно составлять 3 занятия. Длительность — от 20 до 30 минут. Пульс не должен выходить за пределы 70% от максимального, а скорость составляет — 40-50 шагов в минуту.
Цель этого этапа освоить технику и научиться шагать без остановки в различных направлениях в течение получаса.
Средний уровень
Минимальное количество тренировок в неделю — 4 раза. Продолжительность тренировки варьируется от 30 до 60 минут. Пульс следует держать в пределах 60-80% от максимального.
Скорость составляет 50-70 шагов в минуту.
На данном этапе повышается выносливость человека.
Опытный
Количество тренировок составляет 4-6 раз в неделю. Время тренировок составляет 45-60 минут. Число сердечного ритма во время занятий держится в пределах 75-90% от максимального уровня. Скорость — 60-90 шагов в минуту.
Заниматься с такими нагрузками следует только при хорошей подготовки, не стоит заниматься через силу, так как это может привести к проблемам со здоровьем. При таком уровне подготовки, как правило, выбирают интервальную программу.
Сколько калорий сжигается на эллиптическом тренажере?
Количество сожженных калорий в первую очередь будет зависеть от интенсивности тренировки и выбранной программы. В среднем за одну получасовую тренировку можно сжечь 300-400 калорий.
Можно ли похудеть на эллиптическом тренажере?
Результат часто зависит не от выбранного тренажера, а от усилий, которые вы готовы приложить для достижения поставленной цели. Но, тем не менее, похудеть, используя эллиптический тренажер, вполне реально. Об этом можно судить узнав отзывы худеющих, использовавших тренажер эллипсоид.
Отзывы о похудении при использовании эллипсоидного тренажера
Валерия, 20 лет. Когда купила тренажер, я начала заниматься ежедневно по 60 минут, при этом смотрела фильм или читала книжку. Свой рацион не регулировала. Но эффекта никакого не было. Потом стала заниматься с большей концентрацией без каких-либо сторонних дел и немного изменила свой рацион. Тренировалась интенсивней, подключая руки. В итоге избавилась почти от двух килограмм за 10 дней. Ноги не особо накачались, потому что использую на самом легком уровне.
Наталья, 33 года. С детства была тяга к спорту, и эллипсоид стал для меня уникальной находкой. Занималась 6 месяцев по 30 минут в день и удалось похудеть на 10 килограмм, и вернуться к прежней форме. Питание сильно не меняла, но стала есть меньшими порциями.
А какими результатами можете похвастаться вы? Делитесь в комментариях!
Тренировка на эллипсоиде для похудения — программа занятий для мужчин и женщин
В преддверие пляжного сезона многие задумываются о том, чтобы избавиться от лишних калорий, накопившихся за зиму. Для этого подойдет тренировка на эллипсоиде для похудения: эффективность зависит от интенсивности и длительности занятий на эллиптическом тренажере. Его действенность подтверждают опытные тренеры, спортсмены, а также обычные пользователи.
Содержание:
Что такое эллиптический тренажер
Польза тренажера эллипсоида
Преимущества эллиптического тренажера
Как заниматься на эллиптическом тренажере, чтобы похудеть
Сколько нужно заниматься на эллипсоиде, чтобы похудеть
Сколько калорий сжигает эллиптический тренажер
Какие мышцы работают на эллиптическом тренажере
Программа тренировок на эллиптическом тренажере для похудения
Интервальная тренировка
Кардиотренировка
Программа тренировок на эллиптическом тренажере для начинающих
Противопоказания
Видео: Как похудеть на эллипсоиде
Что такое эллиптический тренажер
Эллипсоид для похудения полезен, поскольку это кардиотренажер, на котором можно получить комплексные нагрузки. Во время тренировок ноги движутся по эллипсовидной траектории для уменьшения вреда суставам. Отсюда и название устройства. При этом тренировки на эллипсоиде для похудения приравниваются к бегу. Использование эллиптического тренажера доступно людям любого возраста. Его часто применяют в методиках реабилитации после повреждений опорно-двигательной системы. Дисплей устройства помогает настроить сопротивление ступней, расход килокалорий (ккал).
Польза тренажера эллипсоида
Поскольку эллипсоид обеспечивает прежде всего кардионагрузку, его часто применяют в процессе жиросжигания. Польза эллиптического тренажера для похудения высока. С большим диапазоном нагрузок можно изменять интенсивность тренировки. Спортсмены могут заниматься даже дома, а эффект будет таким, как при изнурительном лыжном спорте или кроссе. У новичков есть возможность начать с легких упражнений, постепенно увеличивая нагрузку.
Визуально упражнения кажутся легкими. Однако тренировка на эллипсоиде для похудения уже через 5-10 минут обеспечивает разогрев всего тела, она полезна в ускорении метаболических процессов. При занятиях с эллиптическим тренажером задействуются ноги, руки, плечевые мышцы, спина и ягодицы. Помимо похудения, кардиотренажер эффективен в укреплении сердечно-сосудистой системы. Начинают лучше работать легкие, ускоряется обмен веществ, вывод жира,
Программа тренировок для похудения на эллиптическом тренажере
≡ 26 сентября 2018 · Рубрика: Для похудения Социальные сети и блоги переполнены информацией о тренировках и упражнениях для здоровых людей. Но, по статистике, каждый третий посетитель тренажерного зала или фитнес-клуба имеет серьезные заболевания или более 10 килограммов лишнего веса. Однако новички часто не осознают своих ошибок и отчаянно пытаются сбросить вес на велотренажере или с ходу начинают поднимать тяжелую штангу. Когда вред от неправильных силовых нагрузок превышает пользу, а программа тренировок для похудения на велотренажере не приносит желаемого быстрого результата, новоявленные спортсмены возвращаются к прежнему образу жизни. Избежать разочарования поможет грамотная индивидуальная программа тренировок для похудения на эллиптическом тренажере (эллипсоиде, орбитреке). Не знаете, как самостоятельно составить план занятий? Все гениальное просто – нужно освоить базовые знания, не пренебрегать правильной техникой и ставить перед собой конкретные цели с учетом телосложения.
Преимущества эллиптического тренажера
Есть силовые тренажеры, а есть кардиотренажеры. Первые позволяют подтянуть наиболее слабые мышцы и скорректировать фигуру. Тренажеры из кардиозоны способствуют сбросу лишнего веса. Оба вида тренажеров дают такой результат, которого не добиться тренировками в домашних условиях. Скептически относитесь к традиционному «кардио» и сомневаетесь, можно ли сбросить вес, тренируясь на эллипсоиде, велотренажере или беговой дорожке? Тогда посмотрите видео Тани Рыбаковой, которая благодаря аэробным и силовым нагрузкам похудела на 55 кг. Стройная ныне спортсменка начинает свои занятия в зале с 10 минут на беговой дорожке, а заканчивает 20 минутами на эллиптическом тренажере с пульсом 135 ударов в минуту.
Мужчинам и женщинам с большим индексом массы тела нужно минимизировать ударную нагрузку на суставы. Поэтому программа тренировок для похудения на степ-платформе и беговой дорожке им не подходит. Из-за значительных жировых запасов на животе придется наложить вето и на упражнения для пресса. Прекрасной альтернативой запретным комплексам и пробежкам станет тренировка на эллипсоиде, которая разрешена даже людям старшего возраста и при варикозном расширении вен.
Преимущества эллипсоида по сравнению с другими кардиотренажерами и бегом:
конструкция позволяет одновременно тренировать ноги и прорабатывать мышцы груди, рук, спины;
педали вращаются вперед и в обратную сторону;
занятия не вредят суставам и позвоночнику;
движения агрегата плавные, поэтому риск получить травму минимален;
траектория шага позволяет целенаправленно задействовать проблемные зоны нижней части тела;
держась за неподвижные поручни, можно акцентированно проработать бедра и ягодицы;
движения непрерывные, благодаря чему мышцы лучше насыщаются кровью и кислородом, активнее сжигаются калории;
орбитрек легко настраивается под разный рост и вес.
Правильная программа тренировок на кардиотренажерах для «сушки» или похудения дополнительно укрепляет дыхательную систему и сердце, повышает эластичность сосудов и капилляров. Такой легкий вид фитнеса позволяет полным людям чувствовать себя комфортно в спортзале и не комплексовать.
Читайте также «Правила тренировки на эллиптическом тренажере«
Советы по тренировке на эллипсоиде
Занятия на эллипсоиде должны быть частью тренировочного комплекса: 50–60% тренировочного времени нужно уделять эллиптическому тренажеру, а 40–50% – силовой нагрузке, благодаря которой похудевшее тело будет упругим и красивым. Контролировать увеличение нагрузки помогает пульсометр: чем больше скорость и сопротивление, тем выше пульс.
Первые 5–7 минут тренировки нужно посвятить суставной разминке – круговым вращениям во всех суставах (по 5–10 раз в каждую сторону). После нее можно приступать к занятию на эллипсоиде в медленном темпе. За 10 минут мышцы разогреются, после чего можно ускоряться и выполнять запланированную тренировку. Заканчивать занятие надо «охлаждающей» заминкой: постепенно замедлять скорость и следить за снижением пульса. В конце желательно сделать упражнения на растяжку.
Выбирая время для занятий, ориентируйтесь на свой биоритм: людям, которые прекрасно себя чувствуют по утрам, можно заниматься в первой половине дня, а «совам» больше подходит послеобеденная тренировка. Особенно эффективны для похудения тренировки натощак, но делать это можно только с разрешения врача. Вечерняя тренировка должна заканчиваться за два часа до сна.
Тренировки не превратятся в рутину, если использовать все возможности электронных программ на эллипсе. Внесут разнообразие и самостоятельно спланированные интервальные занятия. Если тренажер оснащен виртуальным тренером, то стоит прислушаться к его рекомендациям для лучшей проработки мышц.
Как тренироваться на эллипсоиде новичкам?
Задача начинающего спортсмена – приучить тело к нагрузке, освоить технику и научиться шагать без остановки. Первое время движения должны осуществляться без наклона туловища вперед или назад. Энтузиастам, которые хотят быстрее скинуть лишнее и готовы заниматься хоть весь день, придется умерить свой пыл: оптимальная продолжительность тренировки для новичка – 30 минут. Людям с низким уровнем физической подготовки хватит трех тренировок в неделю. За одну минуту желательно делать 40–50 шагов. При этом пульс не должен выходить за пределы 60–70% от максимального. Если частота сердечных сокращений (ЧСС) выше, нужно сбавить скорость.
Определить свою максимальную частоту пульса просто – нужно от 220 отнять свой возраст. Если нет пульсометра, можно самостоятельно посчитать ЧСС в любой момент тренировки: посчитать количество ударов за 10 секунд и умножить результат на 6. Если пульс будет низким, то укрепятся мышцы, а жировые запасы останутся в целости и сохранности.
Тренировки обязывают изменить свой рацион и режим питания. За 2 часа до нагрузки можно есть полезные низкокалорийные продукты: каши (гречневую, овсяную, перловую, бурый рис), овощи и совсем немного белковых продуктов. На тренировке нужно пить воду комнатной температуры. Обязательно подбирайте удобную спортивную одежду и кроссовки для тренировок (не кеды!).
Как повышать нагрузку на эллипсоиде?
За несколько недель регулярных занятий на орбитреке организм адаптируется к стрессу: дышать станет легче, появится мышечный тонус и повысится выносливость. Это повод плавно увеличивать нагрузку:
Уровень нагрузки
Средний
Высокий
Количество тренировок в неделю
3–4
4–6 (можно переходить на интервальную программу)
Продолжительность тренировки (мин)
60
45–60
Пульс (% от максимального)
70–80
75–90
Количество шагов в минуту
70
70–90
Дать больше нагрузки на ту или иную часть тела можно, сменив положение туловища:
Больше нагрузить ягодичные мышцы девушкам помогает ходьба назад: тело немного отклоняется назад, ноги сильнее сгибаются в коленном суставе и колени поднимаются выше.
Для лучшей проработки ног и ягодиц подойдет ходьба с наклоном туловища вперед: корпус наклонен вперед, таз немного отведен назад, шаги «продавливающие», руками нужно держаться за неподвижные поручни.
Увеличит нагрузку на ноги и попу ходьба с имитацией сидячего положения: руки на неподвижных поручнях, таз опущен вниз и отведен назад, в движении бедро поднимается до параллели с полом, таз не меняет своего положения и не подпрыгивает, спина прямая без увеличения прогиба в пояснице.
Как тренироваться на эллипсоиде для похудения?
Девушки часто интересуются, на каком кардиотренажере быстрее сгорают калории. Но результат зависит не от выбранного тренажера, а от того, сколько усилий прилагает человек. Так что на конечный результат в основном влияет интенсивность занятий.
11 повторов и в конце 5 минут тренировки с понижением сопротивления.
II
повышение сопротивления в течение 15 минут;
низкий темп 15 минут;
4 повтора и растяжка в конце.
III
3 минуты работы в размеренном темпе;
2 минуты с максимальной нагрузкой;
повторить нужное количество раз в рамках выделенного времени.
Многочисленные отзывы подтверждают, что эллиптический тренажер помогает быстро избавиться от 2–3 килограммов. Однако зацикливаться на одном тренажере не стоит. Нужно учитывать, что когда организм привыкает к однообразным кардиотренировкам, человек перестает худеть. Бесконечно увеличивать нагрузку не получится: жиросжигание начинается спустя 30–40 минут активного тренинга и длится примерно 20–30 минут, после чего организм перестает сжигать жир и начинает использовать в качестве энергии мышцы. Продолжать прогрессировать помогут другие виды тренировок.
Только спортом проблему лишнего веса не решить – необходимо еще правильно питаться. Если отдельно сравнивать эффективность сбалансированного рациона (без насыщенных жиров и быстрых углеводов) с эффективностью от тренировок, то быстрее худеют благодаря здоровой еде. Но без физической нагрузки качество тела будет ужасным, поэтому спорт должен стать неотъемлемой частью жизни. Не ограничивайтесь одним видом физической активности: больше двигайтесь в течение дня, катайтесь на велосипеде, играйте в теннис и другие спортивные игры.
Процесс похудения обычно сопровождается повышенной усталостью и сонливостью, а организм отчаянно не желает расставаться с запасами на черный день и повышает аппетит. Чтобы достичь поставленной цели без срывов, нужно вести тренировочный дневник, придумывать себе любые способы повышения расхода энергии дома и искать другие источники удовольствия, помимо еды. Тратьте больше калорий, чем потребляете и не подчиняйте свою жизнь питанию – воспринимайте прием пищи как функцию, помогающую поддерживать жизнь в теле!
какие мышцы работают, польза и вред, противопоказания
Эллиптический тренажер полезен тем, кто хочет похудеть и обрести красивые рельефы тела, не перекачивая при этом руки и ноги. Ввиду этого он особенно нравится девушкам. Нужно разобраться в том, в чем эффективность эллиптического тренажера, и как правильно его использовать.
Что такое эллиптический тренажер?
Сначала нужно разобраться с тем, что такое эллиптический тренажер. Он также называется орбитреком и относится к кардиотренажерам. В данном тренажере сочетаются свойства беговой дорожки и степпера. При занятиях комбинируются движения при беге, езде на велосипеде, ходьбе на лыжах и подъеме по лестнице. Первые тренажеры появились на свет в конце прошлого века, и выпускала их компания Precor. Поручни у них были неподвижны, а маховик находился сзади.
Эллиптический тренажер, польза которого для похудения очевидна, хорошо справляется со своей задачей в виде аэробной тренировки, и при этом благодаря плавности движений надежно защищает от повреждения связки и суставы. Ввиду последнего свойства эллипсоид считается уникальным.
Новые модели оснащаются подвижными поручнями, мощным маховиком, электроникой. Они дают возможность сделать тренировку разноплановой и проработать разные мышцы. Многих привлекает в этом тренажере возможность тренироваться в домашних условиях. Ну а те, кто любит ходить в тренажерный зал, могут найти его там в кардиозоне.
Для дома можно найти вариант на любой бюджет:
Какие мышцы тренирует эллиптический тренажер?
Итак, что тренирует эллиптический тренажер? При работе с ним задействуются мышцы задней поверхности бедер, мышцы голени и ягодиц, дельтовидные мышцы спины и немного мышцы рук. Также работают мышцы пресса и плечевого пояса. При обратном же ходе тренажера можно проработать мышцы ног, которые недоступны беговой дорожке и велотренажеру. А какие мышцы работают при занятии с реверсными движениями? При таком способе движения вы будете прорабатывать ягодицы и подколенные сухожилия.
То, какие мышцы работают на эллиптическом тренажере, может зависеть от конкретного положения тела, что позволяет регулировать нагрузку:
Если принять вертикальное положение тела, при котором голова приподнята, а глаза смотрят вперед, то будут прорабатываться все группы мышц.
При движении назад, когда корпус и голова прямые, а ноги немного согнуты, активно работают подколенные сухожилия и ягодичные мышцы.
При движении вперед с наклоненным корпусом максимальная нагрузка предполагается на икроножные мышцы и четырехглавые мышцы бедра.
А если тренажер эллипсоид, какие мышцы работают при котором вы уже знаете, используется при прямом положении корпуса и максимально согнутыми в коленях ноги, то хорошо тренируются ягодичные мышцы и подколенные сухожилия.
Преимущества и недостатки эллиптических тренажеров
Мы уже выяснили, что такое эллипсоид, какие мышцы работают при занятиях с ним. Но кроме этого тренировка на эллиптическом тренажере может быть очень полезна для здоровья. Такие занятия действуют на организм следующим образом:
Существенно повысить уровень выносливости;
Поскольку это кардиотренажер, эллиптический тренажер помогает укрепить сердечно-сосудистую систему. Он может стать хорошей заменой классическому фитнесу.
Поскольку работают при тренировке практически все мышцы тела, тренажер позволяет
эффективно прорабатывать мышечный корсет.
При занятии укрепляются и подтягиваются распространенные проблемные зоны.
Тренажер помогает быстро и равномерно избавиться от лишнего веса.
Укрепляется дыхательная система, клетки в организме насыщаются кислородом, питание их улучшается.
Польза тренажера “эллипс” очевидна: он замечательно помогает укрепить и весь организм, и отдельные части тела, с которыми, по вашему мнению, необходима работа.
Но основной ответ на вопрос “для чего нужен эллиптический тренажер? – это, конечно же, похудение. Чтобы использовать его с этими целями, хватит заниматься около 3-4 раз в неделю. Этого будет достаточно, чтобы подтянуть тело и качественно проработать все группы мышц. Но не забывайте о том, что для достижения результата необходимо также здоровое и правильное питание.
Важно также знать, как использовать тренажер. Если вы занимаетесь без тренера, можете попробовать одну из представленных ниже программ, сравнить результаты и понять, что подходит лучше.
Силовая тренировка
Изначально этот тренажер не предназначен для наращивания мышц, поэтому можно не бояться того, что голень, руки или плечи слишком перекачаются. Силовая тренировка нужна для того, чтобы повысить выносливость всего организма, однако лишь в том случае, если форма у вас достаточно хорошая, и переутомление вы не заработаете.
Заниматься в данном случае нужно трижды в неделю по 30 минут. 10 минут приходится на режим разминки, оставшееся же время предполагает работу с повышением нагрузки на 10-15%.
Кардионагрузка высокой интенсивности
Хорошо подходит тем, что хочет похудеть с помощью эллиптического тренажера. Благодаря напряжению бедер и ягодиц разогреется все тело, ввиду чего повысится расход жиров в проблемных зонах.
Чтобы целенаправленно проработать нижнюю часть тела, можно отказаться от ручек, сгруппировав руки в зоне талии, и максимум внимания уделив мышцам ног. Можно опираться на неподвижную опору, немного наклоняя корпус вперед.
Заниматься стоит три раза в неделю. Продолжительность тренировки определяется индивидуально. Сделайте разминку средней интенсивности, после установите на тренажере километраж, и с каждым разом преодолевайте его быстрее.
Новичкам стоит начинать с 1,5 км, чтобы определить свои возможности, а уже потом увеличивать до 3,5-4 км.
В процессе тренировки важно следить за пульсом и самочувствием.
Кардиотренировки нормальной интенсивности
Подходит тем, у кого стройная фигура, и кто хочет просто укрепить тело и держать мышцы в тонусе. Движения стоит выполнять с прямой спиной, работая над плавностью в процессе. Не давайте себе сильно потеть. Нагрузку повышайте очень плавно и постепенно.
Заниматься желательно 5-6 раз в неделю в течение получаса, выбирая среднюю или низкую нагрузку и двигаясь в одном темпе без ускорения. Для работы спины и рук применяйте ручки. Если физическая подготовка достаточно хорошая, можно повышать настройку средних нагрузок на 3-5%.
Постарайтесь обеспечить правильное расположение стопы на педали. Вы не должны отрывать ни пятку, ни носок. Положение должно быть таким, будто вы «прилипли». Это обеспечит работу именно мышц ягодиц и бедер. В противном случае интенсивность нагрузки на них будет значительно ниже, кроме того, могут пострадать лодыжки.
Чем полезен эллиптический тренажер, и каковы его преимущества, мы уже выяснили. Главные плюсы орбитреков – функциональность и безопасность. А есть ли минусы? Существует мнение, что при работе с тренажером мышцы-стабилизаторы нагружены меньше, чем при использовании беговой дорожки. Но если учесть, что данные мышцы ответственны за регуляцию положения тела, и они продолжают работать, даже когда человек просто стоит, сидит либо лежит, то точка зрения эта не может быть верной.
Кому подходит и не подходит тренажер? Показания и противопоказания к эллипсоидам
Эллиптические тренажеры, польза и вред которых уже известны, подходят практически всем. Встроенные в них программы дают возможность регулировать уровень нагрузки, контролируя тем самым интенсивность тренировки. Поэтому тренажер станет хорошим вариантом, как для профессионального спортсмена, так и для человека, который пришел в спортзал впервые в жизни. Он идеален для тех, кто хочет укрепить здоровье, избавиться от лишнего веса, подтянуть тело, поработать над проблемными зонами и просто обеспечить поддержание организма в тонусе.
Осторожность нужна тем, кто страдает от заболеваний суставов и позвоночника, болезней сердца и сосудов, а также сильного ожирения. В этих всех случаях тренажер не противопоказан, однако перед началом тренировок рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
Эллиптический тренажер считается оптимальным для похудения. Калории в данном случае сжигаются через активные физические нагрузки, но не обязательно заниматься до изнеможения. Достаточно будет использования тренажера несколько раз в неделю. А выбранные программы также дадут возможность эффективно устранить целлюлит и подтянуть кожу.
Несмотря на всю пользу и преимущества такого приспособления, как эллиптический тренажер, противопоказания также имеются. Так, воздержаться от занятий стоит в таких случаях:
Естественно, польза тренажера неоценима. Но если в силу тех или иных причин вы не можете использовать его для похудения, не расстраивайтесь, так как существует много других эффективных способов держать себя в форме. Ну а при отсутствии противопоказаний включить программу занятий с эллипсоидом в свои регулярные тренировки точно стоит. Тренажер поможет худеть с пользой, удовольствием и без рисков для здоровья.
минтай жирная рыба или нет — 25 рекомендаций на Babyblog.ru
Как ни странно, состав мяса рыбы зависит от многих факторов, таких как вид, возраст, тип питания, область обитания особи. Однако, в любом случае, рыба представляет собой ценный пищевой продукт. Процент белка в рыбопродуктах (1957-1982%) гораздо выше, чем в мясе животных, которых выращивают на убой. Жирность составляет всего около 5%, а содержание протеина (полезного белка) и углеводов предельное доходит до 27%. Ни один другой продукт питания не может обеспечить организму человека стольких питательных веществ сразу. Причем, таких, которые легко усваиваются и не превращаются в излишки жировой ткани.
Рыба может быть разделена на несколько видов по происхождению (морская рыба, пресноводная рыба), либо по содержанию жира. Морская рыба богаче жирами, чем рыба, обитающая в пресной воде, и, следовательно, содержит больше омега-3 веществ. В морской рыбе большее содержание йода, зато в пресноводной рыбе больше фосфора — вещества, необходимого для нормальной работы мозга. Опять же, жирная рыба более калорийна, хотя и ценится выше речной. Вот как выглядит классификация рыбы по основным показателям:
По происхождению:
морская рыба: лосось, макрель, тунец, сельдь, палтус, треска, килька, салака и другие
пресноводные рыбы: лещ, сом, сазан, карп, форель, линь, плотва, осетр, судак и другие
Наиболее важное питательное вещество, которым богата рыба — это жирные кислоты семейства омега-3. В жирной рыбе можно найти группу специальных кислот, влияющих на обмен веществ и метаболизм человека. Стоит отметить, что рыба северных морей содержит больше полезных кислот, чем южных. Эти кислоты встречаются только в рыбе. В растительных пищевых продуктах можно найти их аналог -альфа-линоленовую кислоту (льняное, рапсовое, соевое масло), но он оказывает гораздо меньший полезный эффект в организме. Что же дают организму омега-3 кислоты, содержащиеся в рыбе?
положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, защищают от образования атеросклеротических бляшек
снижают риск возникновения нарушений сердечного ритма, защищают от инфаркта миокарда, снижая свертываемость крови
стимулируют производство сосудорасширяющего азота, который способствует притоку крови и понижает кровяное давление
приводят к повышению уровня «хорошего» холестерина, способствуют восстановлению равновесия в концентрации холестерина в крови
уменьшают риск развития рака
имеют важное значение для хорошего внешнего вида кожи, волос, ногтей
действуют как отличное противовоспалительное средство, что важно для людей, страдающих от артрита, подагры
они необходимы для правильного функционирования нервной и иммунной систем
поощряют увеличение производства серотонина — гормона хорошего настроения
Как же выглядит содержание этих полезных кислот в рыбе и морепродуктах? Итак, лосось — 1,8 г/100 г., сардины — 1,4 г/100 г., скумбрия — 1,0 г/100 г., тунец — 0,7 г/100 г., палтус — 0,4 г/100 г., треска — 0,1 г/100 г., мидии — 0,7 г/100 г., устрицы — 0,5г./100 г., креветки — 0,3 г/100 г., тилапия — лишь около 0,08 г/100 г.
Йод
Еще одним важным компонентом в составе рыбы и рыбопродуктов, определяющим их пищевую ценность, является йод. Это очень важный элемент для правильного функционирования организма, так как он является частью гормонов щитовидной железы. Они заведуют обменом веществ в организме, отвечаю за его рост, созревание, термогенез, слаженную работу нервной системы и головного мозга. Йод способствует сгоранию калорий в организме, улучшает усвояемость полезных веществ и концентрирует их именно в тех органах, которым это наиболее необходимо. Дефицит йода приводит к заболеваниям и необратимым процессам в работе щитовидной железы. Уровень йода в организме влияет на формирование силы воли, умственной развитости (или отсталости), его нехватки может повлечь за собой задержку физического и умственного развития, выкидыши, кретинизм. Поглощение йода из пищи (и из рыбы в частности) уменьшает эти риски в разы.
Селен
Селен является еще одним элементом, которым богата рыба и рыбопродукты. Его биодоступность крайне высока (50-80%), а его содержание в продуктах питания зависит от содержания селена в окружающей их среде произрастания или обитания. Селен является элементом с антиоксидантной активностью, поэтому он защищает организм от старения, а также оказывает защитный эффект против рака. Селен также важен для нормального функционирования половых органов, он является частью ферментов в эритроцитах крови и необходим для нормального роста и развития этой системы. Дефицит селена производит такие симптомы, как мышечная слабость, кардиомиопатия или подавление роста у детей. В районах, где содержание селена в окружающей среде слишком высоко у людей, поглощающих чрезмерные дозы селена, проявляются такие побочные эффекты, как выпадение волос, ногтей, поражение кожи. Количество селена в рыбе невелико, но его именно столько, сколько нужно организму человека в норме. Если, конечно, рыбу не кормили дополнительно селенсодержащим кормом, что привело бы к избытку селена в конечном рыбопродукте.
Виатмин D
Рыба также является источником витамина D, который является незаменимым в работе кишечника, почек и костей. В кишечнике стимулируется всасывание кальция и фосфора, что помогает укреплять кости и влиять на правильное построение скелета. Недостаток витамина D может негативно сказаться на костной системе у детей (рахит) и у взрослых (остеопороз, остеомаляция). Его содержание в рыбе зависит от содержания жира: палтус — 5 мкг/100 г., лосось — 13 мкг/100 г., макрель — 5 мкг/100 г., сардины — 11 мкг/100 г., тунец — 7,2 мкг/100 г., сельдь — 19 мкг/100 г.
Кальций
Наибольшее количество кальция содержится в костях рыбы. Поэтому, если вам нужен кальций — покупайте рыбный фарш. Его перемалывают из целой тушки рыбы вместе с костями, так что кальция там будет в избытке. Этот элемент имеет важное значение для нервной системы, мышц, нормального сердечного ритма и является необходимым условием поддержания щелочного баланса в организме. Недостаток кальция виден обычно невооруженным глазом: проблемы с костями и зубами, а также частые мышечные спазмы и вспышки гнева. Чтобы кальций легко усваивался организмом, необходимо наличие витамина D и соответствующее соотношение этого элемента с фосфором (1:1). Вот почему именно рыба и рыбопродукты являются лучшим поставщиком кальция. В них есть все составляющие для того, чтобы кальций усвоился полностью и был максимально полезен для организма.
Магний
Рыба также содержат магний. Его усвояемость, как и в случае с кальцием, требует особых условий. Необходимо присутствие жира, чтобы магний имел возможность поглощаться клетками внутренних органов. Это важно для костей, нервной, сердечно-сосудистой, мышечной систем и формирования массы тела. Магний участвует в обмене углеводов, кальция, натрия, калия, фосфора, витамина и влияет на действие антидепрессантов. Поэтому, если в рационе слишком мало продуктов, содержащих магний, появляется депрессия, гиперактивность нервной и мышечной систем, мышечные спазмы, судороги. Его содержание в рыбе таково: треска — 5 мг/100 г., палтус — 28 мг/100 г., лосось — 29 мг/100 г., скумбрия — 30 г/100 г., сардины — 31 г/100 г., тунец — 33 г/100 г., сельдь — 24 г/100 г .
Несмотря на высокопитательный состав и пищевую ценность рыбы и рыбопродуктов, потребление рыбы в нашей стране составляет лишь около 13 кг. на душу населения в год. Для сравнения: японцы потребляют рыбы около 80 кг. на человека в год, немцы, чехи и словаки — 50 кг., французы, испанцы, литовцы — 30-40 кг.
Какую рыбу выбрать для здорового питания
Что имеют в виду диетологи, советуя употреблять в пищу жирные сорта рыбы? А чем хороша постная рыба?
Мы часто слышим от разных специалистов советы употреблять больше рыбы и морепродуктов. В чем же польза этого продукта и какой рыбе отдавать предпочтение: купленной в супермаркете семге или выловленному на удочку окуню? Ответы на эти вопросы опубликовал сайт f-journal.ru.
Диетологи делят все виды рыб на три группы: жирные, умеренно-жирные и нежирные. Каждая из категорий имеет свою калорийность и содержание полезных питательных веществ.
Нежирная
Наиболее постная группа – ее представители обладают жирностью менее 4%, а их калорийность не превышает 100 ккал на 100 г.
В эту категорию входят следующие виды рыб: ерш, речной окунь, щука, судак, лещ, линь, а также треска, минтай, камбала, сибас, хек серебристый, путассу, сайда, макрурус, навага, пикша, вобла. Наиболее диетической рыбой является треска.
Нежирные сорта рыб подходят тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Кроме того, она идеальна для питания детей и беременных, так как быстро готовится и легко усваивается организмом. Главное — убедиться в отсутствии костей, прежде чем кормить маленьких детей.
Умеренно-жирная
Рыбы в данной группе обладают жирностью от 4 до 8%, а их калорийность – от 90 до 140 ккал на 100 г.
В данную группу входят такие рыбы как: форель, сом, карп, сазан, карась, лосось, а также тунец, горбуша, кета, ставрида, салака, зубатка, морской лещ, нежирная сельдь, морской окунь.
Преимущество данной категории рыб в том, что они являются богатым источником сбалансированных аминокислот и белков и. Они подходят как для питания спортсменов, так и для тех, кто сидит на диете.
Жирная
Рыбы, которые относятся к этой группе, обладают самой высокой жирностью – от 8% и выше и калорийностью от 200 до 250 ккал на 100 г.
В эту категорию входят следующие виды рыб: палтус, сиг, сайра, килька каспийская, толстолобик, скумбрия, угорь, нонотения, жирная сельдь, белуга, нельма, чавыча, иваси, чехонь, севрюга, налим, клыкач, омуль и осетр.
Жирная рыба исключается из рациона большинством диет, однако она является наиболее полезной, особенно это касается обитателей моря. В ней содержится большое количество йода, который защищает работу щитовидной железы, а также жирных кислот омега-3, которые необходимы для правильной работы многих органов.
Как сообщали «Кубанские новости», диетолог Елена Соломатина рассказала, чем могут навредить шпроты.
Если хочется солененького… Почему не стоит всегда следовать желаниям организма и как расшифровать сигналы, которые посылает организм?
особенности, калорийность и полезные свойства
Нежирные сорта рыбы
Представители данной группы имеют жирность до 4% и калорийность от 70 до 100 ккал на 100 г.
Из морских обитателей к нежирным сортам относятся: камбала, треска, хек серебристый, путассу, сибасс, макрурус, сайда, навага, пикша, минтай, вобла. Из речных – щука, лещ, речной окунь, ерш, линь, судак.
Жирность до 1,4% имеют треска, пикша, минтай, серебристый хек, навага. Самым диетическим рыбным продуктом является треска. Немного уступают ей по своим питательным и диетическим свойствам минтай, путассу и сайда.
Рыба быстро готовится, легко переваривается и практически полностью усваивается организмом, особенно нежирная, чего нельзя сказать, например, о многих видах мяса.
Нежирные сорта рыбы идеально подходит для тех, кто желает похудеть, а также для питания беременных женщин и детей. Рыба с овощами, запеченная в фольге или приготовленная на пару, с использованием простых, натуральных приправ – это лучшее блюдо для ужина.
Нежирные сорта рыбы
Нежирные сорта рыбы – это те, которые в своем химическом составе содержат не более 4% жиров. Список представителей этой категории продуктов достаточно обширный, поэтому диетологи делят его на два подвида:
Рыба средней жирности – ставрида, горбуша, тунец, форель, нежирная сельдь, карп и другие. В них содержится 4-8% жиров, что делает их пригодными для диетического питания. Средняя калорийность перечисленных видов – 140Ккал.
Нежирная рыба – навага, минтай, щука, ледяная рыба, хек, макрурус, путассу, речной окунь и другие. Содержание жира в них менее 4%, а калорийность составляет всего 80 Ккал.
К жирным сортам рыбы относятся палтус, скумбрия, все осетровые, жирная сельдь, угорь и другие. Средняя калорийность – 240 Ккал. Для сравнения в 100 г говядины содержится всего 120 Ккал. Перечисленные виды рыб полезны для организма, но в качестве компонента диетического меню не подходят.
Рекомендуем прочитать статью о
рыбных консервах для похудения
. Из нее вы узнаете, можно ли есть консервы при снижении веса, правилах выбора продукта, приготовлении диетических блюд.
А здесь подробнее о бобовых для похудения.
Жирность рыбы: таблица
Проще всего ориентироваться при выборе рыбы для приготовления диетических блюд по таблице ее жирности:
Название рыбы
Калории
Белки
Жиры
Углеводы
Путассу
81
17,9
1
Горбуша
168
22,9
7,8
Камбала
103
18,3
3,3
Карась
102
20,7
2,1
Сардина
178
20,1
10,8
Щука
97
21,3
1,3
Минтай
79
17,6
1
Судак
97
21,3
1,3
Карп
125
19,4
5,3
Камбала жаренная
249
14,4
21,3
Камбала в томате
125
12,6
5,4
6,3
Сардина в масле
249
17,9
19,7
Ставрида жаренная
309
15,6
27,4
Салака в томате
118
17
4
3,4
Судак в томате
119
14
5,3
3,7
Горбуша соленая
169
22,1
9
Сельдь соленая
225
20,3
16
В таблице указанная рыба без метода кулинарной обработки – отварная.
Какая самая полезная
Самой полезной рыбой считается та, которая относится к жирным сортам:
севрюга и килька;
сайра и скумбрия;
сом и угорь;
осетр и жирная сельдь;
палтус.
Врачи утверждают, что в перечисленных продуктах содержится большое количество йода и жирных кислот. Это ингредиенты необходимы организму для стабильной и нормальной работы щитовидной железы, они же улучшают и делают более быстрыми обменные процессы, снижают уровень «плохого» холестерина в крови.
Для диетического питания жирные сорта рыбы категорически не подходят, поэтому их стоит заменить на те, которые будут полезны по всем параметрам. Это нежирные сорта и со среднем уровнем этого показателя:
салака и речной или морской лещ;
зубатка и лосось;
ставрида и горбуша;
корюшка и тунец;
карась и минога;
хариус и тилапия;
плотва и судак;
щука и минтай;
сайда и другие.
Если такие продукты включать в диетическое меню, то произойдет не только снижение веса – организм будет насыщаться полезными кислотами и йодом, хоть и в недостаточных количествах. Диетологи рекомендуют для восполнения этих элементов употреблять в пищу морепродукты и раков.
Горбуша – жирная рыба и нет
Горбуша не относится к жирным сортам рыбы, ее калорийность составляет всего 150 Ккал на 100 г. Но именно в ней содержится большое количество белка, который и дает возможность насытиться небольшим кусочком и долгое время не испытывать чувство голода. В химическом составе продукта также присутствуют омега-3 жирные кислоты и витамин РР – они корректируют работу всей пищеварительной системы, способствуют улучшению обмена веществ.
Чтобы горбуша была полезной при похудении, ее можно употреблять в пищу дважды в неделю – по 100-150 г на порцию. Наиболее полезной будет рыба, приготовленная на пару, отварная или запеченная в духовке – калорийность таких блюд немного повышается, но не до критических показателей.
Иногда худеющий человек может себя побаловать и консервами из горбуши, но только если они приготовлены в собственном соку без добавления масла. Во время активного снижения массы тела употреблять такой вид рыбы на ужин не стоит – она слишком долго переваривается, а вот для второго завтрака или обеда она подходит оптимально.
Употребляют горбушу в сочетании с рисом, тушеными овощами.
Зубатка
Мясо этой рыбы считается хорошим источником белка, ее аминокислоты быстро и полноценно усваиваются организмом. Для худеющих зубатка станет отличным вариантом для расширения меню, ведь ее калорийность составляет всего 126 Ккал.
Ее нередко используют для разгрузочных дней, когда в пищу разрешено употреблять только рыбу и овощи – создается дефицит калорий, но при этом человек не испытывает сильное чувство голода и достаточно легко переносит подобные ограничения.
Зубатка может применяться и в лечебном питании – например, она разрешена при:
гипертонии;
заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
сахарном диабете;
ожирении любой степени;
панкреатите, холецистите (воспаление поджелудочной железы и желчного пузыря соответственно).
Мясо зубатки при похудении
Рыба будет полезна тем, кто активно тренируется – после силовых упражнений можно быстро восстановить водно-солевой баланс в организме и «подпитать» его аминокислотами, белками для роста мышц.
Готовить зубатку можно любым способом, худеющим не запрещено даже жарить ее на растительном масле. Но нужно помнить, что в таком случае ее калорийность увеличивается в полтора-два раза.
Щука
Самая нежирная рыба, потому что содержание в ней жиров составляет менее 1% и калорийность – 84 Ккал на 100 г продукта. В ней содержатся белки и витамины, медь, йод и железо, которые необходимы для нормального пищеварения, стабильного и быстрого обмена веществ. Польза щуки очевидна:
мясо этой рыбы диетическое;
при регулярном употреблении щуки (минимум 2 раза в неделю) укрепляется иммунитет, восполняется нехватка витаминов из линейки В;
содержит белок, который дает ощущение сытости;
может употребляться в пищу при различных заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта.
Мнение эксперта
Юлия Михайлова
Эксперт по диетологии
Готовят щуку разными способами, но если она жарится с добавлением масла, то это в разы повышает ее калорийность. Оптимальный вариант для худеющих – запекание рыбы в духовке, приготовление ее на пару или на гриле.
Минтай
Считается постной рыбой, отличается сухостью после тепловой обработки и низкой калорийностью – 100 Ккал на 100 г продукта. Минтай необходим в рационе худеющих не только для насыщения и снижения риска набора веса, но и для восполнения в организме запасов йода, фосфора.
Диетологи рекомендуют 1 раз в 3 месяца на протяжении 2 недель соблюдать минтаевую диету. Она подразумевает употребление рыбы в тушенном, отварном, запеченном или приготовленном на пару/гриле виде и различных овощей. В сутки можно съедать 500-700 г основного продукта, дополнительные – без ограничений. Важно в период активного похудения пить много воды – минимум 2 литра в сутки.
Минтай имеет высокие вкусовые качества, его можно добавлять в овощные салаты в качестве сытного компонента. Он не имеет противопоказаний к употреблению даже при тяжелых формах заболеваний пищеварительной системы.
Судак
Пресноводная рыба, калорийность составляет 90 Ккал, что делает ее диетической. В составе содержится мало жира (менее 3%), но много аминокислот (более 20) – они как раз и необходимы в период похудения для поддержания сил, присутствия ощущения сытости даже после небольших порций еды, укрепления и роста мышечных тканей. Полезные свойства судака:
укрепляет иммунитет;
активизирует работу головного мозга;
является чистильщиком крови – понижает уровень сахара и «вредного» холестерина в ней;
стабилизирует работу пищеварительной системы;
ускоряет обмен веществ.
Для худеющих оптимальным выбором станет отварной судак – его калорийность в таком случае будет всего 85 Ккал. На одну порцию можно съедать 200-250 г продукта, дополняя его тушенными или свежими овощами, но не картофелем, бобовыми.
Мясо судака при похудении
Треска
Относится к рыбам со средним уровнем жирности, на 100 г продукта приходится 160 Ккал. В химическом составе присутствуют 9 аминокислот, витамин В12, фосфор, йод, железо и другие микроэлементы, витамины. Диетологи считают, что треску можно употреблять при похудении, но нужно это делать в ограниченном количестве – не более 2 раз в неделю и на каждую порцию должно приходиться максимум 150 г готового продукта.
Готовят треску разными способами, диетическое меню подразумевает использование для этого пароварки или гриля, духовки. Важно не жарить треску, не делать с ней сложных блюд и запеканок со сметаной, грибами – это в разы повышает калорийность рыбы, она становится вредной для фигуры.
Семга
Рыба жирных сортов – ее калорийность почти 200 Ккал на 100 г продуктов, а содержание жира – более 6%. Но диетологи все равно считают семгу полезным продуктом и не запрещают употреблять ее в пищу даже в периоде активного похудения. Объясняется это просто: в составе рыбы присутствует много аминокислот (белка) и полиненасыщенных жирных кислот, которые:
благоприятно воздействуют на процессы пищеварения;
способствуют быстрому и длительному насыщению;
укрепляют мышцы;
повышают выносливость организма.
Жареная и соленая семга находится под запретом, не стоит в приготовлении блюд использовать и брюшки рыбы – именно в них содержится максимальное количество жира. Но семгу можно варить, запекать в фольге и на гриле, а употреблять либо как самостоятельное блюдо, либо с некрахмалистыми овощами.
Форель
Относится к нежирным сортам рыбы, ее калорийность составляет 100 Ккал. В составе присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты, которые обладают уникальным свойством – они ускоряют процесс расщепления жировых клеток в организме. Химический состав форели богат на микроэлементы и витамины, что позволяет компенсировать их недостаточность, возникающую у всех худеющих.
Диетологи не запрещают употреблять в пищу даже слабосоленую форель, калорийность которой повысится до 150 Ккал на 100 г готового продукта. Но такие «послабления» должны быть редкими и на одну порцию максимум разрешается съесть 70 г слабосоленой рыбы. Проблема заключается в том, что соль задержит в организме воду и процесс похудения приостановится.
Оптимальным вариантом считается форель на гриле – очень вкусно, низкокалорийно и можно употреблять 2-3 раза в неделю по 150-200 г на порцию.
Белая нежирная рыба
Для диеты лучше выбирать белую нежирную рыбу:
сайра и окунь;
путассу и ледяная рыба;
камбала и тунец.
К таким относятся и описанные выше минтай, треска, судак. Их калорийность колеблется в пределах 100-140 Ккал на 100 г продукта. Но нужно учитывать, что после кулинарной обработки она будет еще выше, поэтому лучше готовить белую нежирную рыбу без масла или с минимальным добавлением оливкового.
Все представители с белым мясом в своем составе содержат много белка, который считается легкоусвояемым – продукт полностью переваривается за 2 часа. Поэтому перечисленные виды можно употреблять даже на ужин, если он не слишком поздний.
Красная нежирная рыба
Красные сорта рыбы тяжело назвать диетическими, потому что их калорийность высокая и содержание жира в мясе превышает 4%. Но если выбирать из этой категории, то худеющим отлично подойдет для меню горбуша и форель. Их запрещено есть солеными, запеченными с картофелем/сметаной/грибами и даже обжаренными на растительном масле – калорийность продукта повышается в разы.
Если подобные блюда и есть в меню, то лучше их съесть в первой половине дня, а ближе к вечеру дать организму хорошую физическую нагрузку.
В красной нежирной рыбе химический состав сложный, именно он обеспечивает легкую усвояемость продукта, быструю насыщаемость даже после небольшой порции блюда, длительное ощущение сытости.
Морская нежирная рыба
Из морских рыб к нежирным относятся путассу, минтай, навага, хек, морской окунь, камбала, сайда и другие. Они отличаются сухим мясом и жестковатостью, но зато имеют низкую калорийность (максимум 120 Ккал) и низкое содержание жиров (менее 4%). Главное преимущество употребления постной рыбы, проживающей в морях – насыщение организма йодом.
Именно в перечисленных видах продукта его можно обнаружить в большом количестве, он же придает мясу специфический аромат и вкус. Йод необходим организму для нормальной работы щитовидной железы, которая продуцирует гормоны, отвечающие за обмен веществ, расщепление жиров.
Любая морская нежирная рыба готовится на пару, путем отваривания/запекания/тушения или на гриле. К ней можно добавить небольшое количество растительного масла или сметаны, но учитывать, что калорийность готового блюда будет значительно выше «исходных показателей».
Общие сведения
В сутки взрослому человеку необходимо употреблять не меньше одного грамма омега-3. Это вещество выполняет множество полезных функций в организме человека:
помогает синтезу половых гормонов;
стимулирует работу мозга, память, внимание;
улучшает подвижность суставов;
отвечает за баланс липидов, прочие процессы метаболизма;
борется с онкологическими процессами.
Но не все сорта рыб содержат большое количество полезного вещества.
Чем отличается хек от минтая
Хек очень схож с минтаем, но имеет некоторые отличия. У этих рыб разный окрас. Для хека характерно наличие светло-серых боков и брюшка, темно-серой спины. В окрасе минтая есть частые темные пятна.
Еще одно отличие – усик на подбородке минтая. Также у рыб разное количество спинных плавников. Что касается выбора хека или минтая, то тут важно отталкиваться только от своих вкусовых предпочтений и бюджета.
Тушка мерлузы легче разделывается, меньше разваливается при жарке или тушении, а значит более прост в приготовлении.
Жирная речная и озерная рыба
Самая жирная рыба среди речной и озерной:
лосось
форель
осетр
чехонь
налим
толстолобик
карп
озерный сиг
снеток
окунь пресноводный
сом
Фото
Хек с головойМинтай с головой
Полезные свойства
Богатый состав рыбы обеспечивает ее полезные свойства:
Благодаря йоду хек полезен для щитовидной железы.
Регулярно его употребляя, можно восполнить запасы этого компонента в организме, нормализовать гормональный фон и работу желез.
Особенно полезна рыба тем, кто проживает или работает в неблагоприятных с точки зрения экологии условиях.
Микроэлементы калий, натрий и магний благотворно влияют на работу сердца, укрепляют сосуды, помогают нормализовать давление.
Фосфор помогает улучшить работу мозга, память и концентрацию внимания.
Мясо хека помогает восстановить физические силы, поэтому оно особенно полезно тем, кто занимается спортом или постоянно подвергается физическим нагрузкам. Наличие в составе магния обеспечивает профилактику судорог.
Известно благотворное влияние рыбы на зрение – она улучшает его, снижает риски офтальмологических заболеваний.
Незаменимые кислоты в составе помогают улучшить состояние волос, ногтей, зубов. Состав рыбы благотворно влияет на кости, предотвращая заболевания опорно-двигательного аппарата.
Положительное влияние продукт оказывает на состояние кожи, улучшая ее тонус, предупреждая раннее старение.
Мясо и икра рыбы помогают нормализовать работу центральной нервной системы, сон.
Велика польза хека при сахарном диабете, так как он нормализует уровень сахара в крови.
Низкая калорийность продукта позволяет включать его в диетический рацион, особенно в сочетании с овощами, которые усиливают его полезные свойства.
к оглавлению ↑
Таблица калорийности рыбы
Рыба
калории
белки
жиры
углеводы
Горбуша отварная
168,00
22,90
7,80
0,00
Зубатка отварная
114,00
15,50
5,80
0,00
Камбала отварная
103,00
18,30
3,30
0,00
Карась отварной
102,00
20,70
2,10
0,00
Карп отварной
125,00
19,40
5,30
0,00
Лещ отварной
126,00
20,90
4,70
0,00
Макрель отварная
124,00
22,80
3,60
0,00
Минтай отварной
79,00
17,60
1,00
0,00
Налим отварной
92,00
21,40
0,70
0,00
Окунь морской отварной
112,00
19,90
3,60
0,00
Путассу отварная
81,00
17,90
1,00
0,00
Салака отварная
153,00
22,00
7,20
0,00
Сардина отварная
178,00
20,10
10,80
0,00
Ставрида отварная
133,00
20,60
5,60
0,00
Судак отварной
97,00
21,30
1,30
0,00
Треска отварная
78,00
17,80
0,70
0,00
Хек отварной
95,00
18,50
2,30
0,00
Щука отварная
97,00
21,30
1,30
0,00
Скумбрия отварная
211,00
19,60
14,70
0,00
Сом отварной
196,00
18,40
13,60
0,00
Палтус отварной
216,00
14,00
17,80
0,00
Кальмары
110,00
18,00
4,20
0,00
Креветки
95,00
18,90
2,20
0,00
Криль
98,00
20,60
1,70
0,00
Крабы
96,00
16,00
3,60
0,00
Мидии
50,00
9,10
1,50
0,00
Белуга бланшированная
234,00
23,30
15,60
0,00
Горбуша
136,00
20,90
5,80
0,00
Кета
129,00
21,50
4,80
0,00
Креветки
81,00
17,80
1,10
0,00
Крабы
85,00
18,70
1,10
0,10
Нерка красная
170,00
18,80
10,50
0,00
Осетр
163,00
16,40
10,60
0,60
Тунец
96,00
22,50
0,70
0,00
Килька пряного посола
154,00
14,80
10,50
0,00
Печень трески
613,00
4,20
65,70
1,20
Скумбрия
258,00
16,40
21,40
0,00
Камбала обжаренная в масле
249,00
14,40
21,30
0,00
Сардины (ломтики) в масле
249,00
17,90
19,70
0,00
Сайра бланшированная в масле
283,00
18,30
23,30
0,00
Скумбрия в масле
278,00
13,10
25,10
0,00
Ставрида обжаренная в масле
309,00
15,60
27,40
0,00
Тунец в масле
231,00
22,00
15,90
0,00
Шпроты
563,00
17,40
32,40
0,40
Горбуша в томатном соусе
132,00
14,50
5,10
6,90
Камбала в томатном соусе
125,00
12,60
5,40
6,30
Лещ в томатном соусе
138,00
15,30
7,40
2,60
Осетр в томатном соусе
181,00
14,70
12,00
3,40
Сазан в томатном соусе
145,00
12,40
8,70
4,10
Салака в томатном соусе
118,00
17,00
4,00
3,40
Севрюга в томатном соусе
179,00
16,10
11,50
>2,80
Сом в томатном соусе
126,00
12,90
6,30
4,30
Ставрида в томатном соусе
110,00
14,80
2,30
7,30
Судак в томатном соусе
119,00
14,00
5,30
3,70
Щука в томатном соусе
108,00
14,20
4,00
3,60
Горбуша соленая
169,00
22,10
9,00
0,00
Кета соленая
184,00
24,30
9,60
0,00
Килька балтийская соленая
137,00
17,10
7,60
0,00
Лосось соленый
269,00
21,00
20,50
0,00
Сельдь атлантическая соленая
145,00
17,00
8,50
0,00
Сельдь иваси соленая
173,00
17,50
11,40
0,00
Семга соленая
203,00
22,50
12,50
0,00
Треска соленая
98,00
23,10
0,60
0,00
Тюлька соленая
225,00
19,80
16,20
0,00
Хамса соленая
166,00
21,20
9,00
0,00
Икра белужья зернистая
237,00
27,20
14,20
0,00
Икра горбуши зернистая
230,00
31,20
11,70
0,00
Икра кеты зернистая
251,00
31,60
13,80
0,00
Икра минтаевая пробойная
131,00
>28,40
1,90
0,00
Икра осетровая зернистая
203,00
28,90
9,70
0,00
Икра осетровая паюсная
236,00
36,00
10,20
0,00
Икра севрюжья зернистая
221,00
28,40
11,90
0,00
Камбала горячего копчения
192,00
22,00
11,60
0,00
Килька горячего копчения
162,00
21,30
8,50
0,00
Окунь морской горячего копчения
175,00
23,50
9,00
0,00
Лещ горячего копчения
172,00
32,80
4,50
0,00
Салака горячего копчения
152,00
25,40
5,60
0,00
Треска горячего копчения
115,00
26,00
1,20
0,00
Вобла хол.копч.
181,00
31,10
6,30
0,00
Лещ хол.копч.
160,00
29,70
4,60
0,00
Окунь морской (балычок)
199,00
26,40
10,40
0,00
Сельдь тихоокеанская жирная хол.копч.
225,00
20,30
16,00
0,00
Скумбрия хол.копч.
150,00
23,40
6,40
0,00
Ставрида хол.копч.
94,00
17,10
2,80
0,00
Балык осетровый
194,00
20,40
12,50
0,00
Вобла вяленая
235,00
46,40
>5,50
0,00
Лещ вяленый
221,00
42,00
5,90
0,00
Снеток полесский
264,00
46,30
8,80
0,00
Снеток псковский
159,00
32,00
3,40
0,00
Информация о рыбе разных сортов. Какую рыбу лучше есть при диете?
Использование в кулинарии
Европейцы уже давно назвали хека лучшим представителем из всех тресковых. Кулинары и гурманы любят его нежное белое мясо (хоть и почти без жира, но не такое сухое, как у трески). В нем почти нет костей, а те, что есть, легко отделяются от приготовленного филе. Мерлуза является лучшим выбором для диетического меню. Блюда из нее подходят детям и людям с проблемами пищеварения, так как хек отлично воспринимается любым организмом.
Хек подходит для приготовления разными способами. Кулинары во всем мире жарят, запекают, готовят на пару и варят мерлуз. Они подходят для приготовления холодных закусок, ухи, котлет и рыбных начинок для пирогов. Поскольку в тушке хека почти не содержится жира, для предотвращения быстрого высыхания, запекать рыбу лучше либо в фольге, либо в тесте. Последний вариант многим нравится своей оригинальностью. Да и рыба приготовленная таким способом получается очень нежной и сочной.
Мерлуза почти не содержит калорий, а поэтому даже соблюдающие низкокалорийную диету могут позволить себе тушку, приготовленную в сметанном или сливочном соусе (даже в таком виде калорийность хека не будет «зашкаливать»). Жарить мерлузу также лучше в кляре, а подавать с соусом или сочными овощами.
Противопоказания
Как и все хорошее и полезное, рыбка имеет противопоказания. Нельзя ее в больших количествах употреблять людям, страдающим запорами, потому как содержит много железа. Также если у человека повышенная кислотность, ему тоже может нанести вред употребления хека, потому как он способен повышать кислотность.
Многие виды рыб впитывают тяжелые металлы из воды, и тресковые относятся к ним в первую очередь. Поэтому лучше воздержаться от поедания рыбки детям и людям с ослабленным иммунитетом.
Рекомендуемые нормы потребления
В 1994 году UK Committee on Medical Aspects of Food and Nutrition Policy (COMA) рекомендовал, чтобы люди ели по крайней мере две порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной рыбой.
В 2004 году UK Food Standards Agency опубликовало рекомендации относительно рекомендуемых минимальных и максимальных количеств жирной рыбы, которые нужно есть в неделю, чтобы сбалансировать полезные свойства омега-3 жирных кислот и потенциальные опасности употребления полихлорированных бифенилов и диоксинов. Оно подтвердило руководящие принципы 1994 года — две порции рыбы в неделю, включая одну порцию жирной рыбы. Однако рекомендовало есть не более четырех порций в неделю, и не более двух порций беременным или кормящим грудью женщинам (7).
Агентство по охране окружающей среды США (EPA) говорит о том, что максимально допустимая пероральная доза токсического вещества метилртути составляет 0,1 микрограмма на кг массы тела в день. Соответствующий предел ртути в крови составляет 5,8 мкг/л. Ограничения распространяются на определенную жирную рыбу:
марлин
меч-рыба
акула
тунец (в меньшей степени) (8)
Рекомендации по максимальному потреблению жирной рыбы составляли до четырех порций (1 порция = 140 г) в неделю для мужчин, мальчиков и женщин, прошедших детородный возраст, и до двух порций в неделю для женщин детородного возраста, включая беременных и кормящих женщин, и девочек. Нет рекомендуемого ограничения на потребление белой рыбы.
Руководящие принципы EPA и USDA за 2007 год устанавливают предел только для потребления жирной рыбы с более чем одной частью на миллион метилртути, в частности:
малаканты
королевская скумбрия
акула
меч-рыба
Однако существуют ограничения для кормящих грудью/беременных женщин и детей в возрасте до шести лет. Эти группы населения должны полностью избегать употребления рыбы с высоким риском загрязнения ртутью (перечисленные выше), и ограничить потребление рыбы с умеренным и низким содержанием метилртути до 340 граммов в неделю. Употребление длиннопёрого тунца (альбакора) должно быть ограничено до 170 г или менее в неделю.
Рыба
Видео
Какая рыба самая полезная? Рейтинг доктора Мясникова видео
Польза хека для пожилых людей
Польза хека для здоровья пожилых людей проявляется в улучшении работы сенсорных органов и устранении проблем с памятью. Для человека в возрасте будет полезно употреблять морскую рыбку для лечения и профилактики болезней, а также для улучшения самочувствия и прибавления жизненной энергии.
Жарим мелкую рыбу без костей
Температурная обработка рыбы размягчает рыбные кости. Растительное масло в отличие от воды, прогревается значительно выше 100 градусов. Под действием такой температуры, мелкие кости в кипящем масле почти полностью растворяются. Получается рыба без костей.
Так можно жарить рыбу которая не очень подходит для жарки из-за большого количества мелких костей — некрупную плотву, подлещика, густеру, язя и подобных рыб. Карася, традиционно жарят, а поперечные надрезы по бокам, определенно, в процессе жарки, избавляют карася от множества вилочных костей.
Смотрите как это выглядит:
Хек или треска — что лучше?
Мало того, что хек дешевле трески. Эта сочная белая рыба имеет немного более сладкий вкус, и доступна для покупки в течение всего года. Она имеет более мягкий вкус, более мягкую текстуру и меньше чешуи, чем треска.
При выборе между минтаем и хеком полагайтесь на вкусовые предпочтения, полезность рыбы и финансовые возможности.
Польза пикши для здоровья человека.
Некоторые полезные советы
Речная рыба отличается тем, что у нее имеется некоторый запах водорослей или водоема, поэтому ее перед приготовлением лучше подержать в воде с соком лимона.
Свежая рыба имеет блестящую чешую, розового оттенка жабры и чистые, слегка выпуклые глаза. Если это не так, то можно считать, что рыба не свежая.
В любом случае, необходимо позаботиться о том, чтобы в мясе рыбы не было костей, особенно мелких.
Чтобы определиться с тем, жирная рыба или нет, лучше посмотреть в список. Кроме этого, диетологи владеют необходимой информацией, поэтому могут сделать правильный совет, как по выбору породы рыбы, так и по способу приготовления.
Рыба для похудения. Какую рыбу можно есть при похудении. Советы диетолога
Как правильно выбирать и хранить
Лучшие материалы месяца
Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
21 совет, как не купить несвежий продукт
Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
Ученые заявили, что молодость можно продлить
Если цель покупки – свежий хек, тогда важно соблюдать общепринятые правила выбора рыбы. Если вкратце, то у свежей рыбы должны быть блестящие глаза, розовые жабры, пружинистая тушка, на которой после нажатия не остается вмятин.
Хороший мороженый продукт – тот, что не подвергался повторной заморозке. Чаще всего в продажу хек попадает уже в замороженном виде, так как в свежем он быстро теряет вкусовые качества. Поскольку даже замороженный хек очень быстро пересыхает, то, как правило, после любого способа заморозки тушку глазируют нетолстым шаром льда. Если рыба слишком легкая, как на свой размер, это говорит, что, скорее всего, почти вся жидкость из мяса уже испарилась. Такую рыбу лучше не брать, в готовом виде ее филе будет сухим и невкусным. Слишком тяжелая рыба – признак чрезмерной глазировки, что скажется не только на стоимости тушки, но и ее вкусе.
Как вкусно приготовить хек
Существует множество способов приготовления морской рыбки. Но полезнее всего оказалась жарка, поскольку не требует длительной термообработки, что способствует сохранению всех полезных качеств.
Вкусный рецепт жареного хека:
Незаменима польза отваренного хека благодаря низкому содержанию калорий и высокой питательности. Он отлично впишется в рацион питания сторонников здорового образа жизни.
Существует несколько интересных советов, которые улучшат качество приготовленной рыбки:
гармоничным будет совмещение продукта с овощами, зеленью и белым вином;
для получения золотистой корочки нужно обвалять продукт в муке перед термической обработкой;
чтобы блюдо было идеально по вкусу, нужно перед жаркой на несколько минут поместить филе в соленую воду.
Совет! При приготовлении супа нужно использовать морепродукт с головной частью, только так получится поистине изысканное блюдо.
польза и вред. Экспертное мнение
Многие ценят минтай за демократичность цены, а вот о полезных свойствах этой рыбы известно не всем. Наш эксперт рассказывает, почему стоит включать в рацион не только саму рыбу, но также печень и икру минтая, и есть ли какие-нибудь противопоказания по употреблению минтая.
Марина Копытько
к. м. н., врач-диетолог, заведующая отделением диетологии клиники «Ревиталь Парк»
Минтай относится к категории нежирных рыб семейства тресковых, поэтому достаточно активно используется в диетическом питании. Содержание жира в его мясе всего 1 грамм на 100 грамм продукта, а вот белков много – 16 грамм. Калорийность филе минтая очень низкая – всего 70 ккал. Мясо не костлявое, с нейтральным приятным вкусом. И что особенно ценно, эта белая рыба подходит и взрослым, и детям. Самая ценная часть минтая – печень. Витамин А, которого в печени минтая в полтора раза больше, чем в печени трески, необходим для поддержания хорошего зрения, иммунитета и обновления клеток. Калорийность печени минтая очень высокая (более 500 ккал на 100 грамм продукта) за счет жира, которого в ней содержится аж 50 грамм! Поэтому ее рекомендуемая норма на прием составляет не более 20 грамм, а это всего одна столовая ложка в день.
Результаты проведенного Роскачеством исследования филе минтая смотрите ЗДЕСЬ
Надо отдельно отметить, что печень минтая содержит большинство витаминов и минералов в значимых для здоровья количествах, особенно хочется выделить витамин D, витамины В2, В9, Е и такие важные минералы, как медь и железо. К тому же в печени минтая содержатся полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-3, роль которых для поддержания работы головного мозга и иммунитета переоценить нельзя.
Икра минтая – высокобелковый нежирный продукт. Является источником витамина В6 и В2, меди, фосфора и серы. Однако важно помнить, что по содержанию хлора и особенно натрия всего 50 г икры превысят суточную норму потребления соли человека почти в два раза.
Витамины и минералы
В мясе минтая содержатся витамины группы В, в том числе фолиевая кислота (В9), жизненно важная для организма человека. Следует отметить довольно высокую концентрацию витамина PP (4,6 мг на 100 грамм рыбы), который снижает уровень холестерина, способствует метаболизму жиров и помогает синтезировать гемоглобин и эритроциты. Также в нем присутствуют витамины А и С, которые необходимы для окислительно-восстановительных процессов.
Из минералов в минтае больше всего содержится фтора, калия, кальция и фосфора. Благодаря такому составу минтай считается очень полезной рыбой.
Еще одно неоспоримое достоинство минтая – высокое содержание йода. В связи с этим минтай можно использовать как вкусное и эффективное средство для профилактики заболеваний щитовидной железы. Кроме того, в его мясе присутствуют железо, сера, магний, цинк, которые необходимы для нормальной работы ЖКТ и иммунитета.
Минусы
То, что минтай – нежирная рыба, – это и плюс, и минус одновременно. Дело в том, что как раз из-за того, что продукт постный, многие готовят его в панировке и кляре. А вот в таком виде рыбу никак нельзя отнести к разряду диетической.
Кроме того, икра минтая, при приготовлении которой используется соль, не рекомендуется людям, страдающим гипертонической болезнью, а также тем, у кого проблемы с желудком или кишечником. Не следует включать икру минтая в рацион в момент обострения и ремиссии язвенной болезни, гастродуоденитов и дискинезий желчевыводящих протоков.
Также ограничивать употребление минтая следует тем, кто страдает аллергией на рыбу и морепродукты.
Для тех, кому рыба не противопоказана предлагаем рецепт.
Минтай в горчичном соусе
На 4 порции: 4 филе минтая (по 200 грамм каждое), 500 мл овощного бульона, 1 лавровый лист, маленький пучок петрушки, 6–10 горошин белого перца, морская соль. Для соуса: 4 ст. ложки оливкового масла, 3 ст. ложки муки с отрубями, 1–2 ст. ложки любой горчицы (по вашему вкусу), 1 ст. ложка лимонного сока, морская соль, свежемолотый белый перец.
Приготовление
Поместите рыбу в широкий сотейник, положив под каждое филе несколько веточек петрушки. Влейте холодный овощной бульон, добавьте лавровый лист, горошины перца. На медленном огне доведите до кипения и варите 5 минут. Снимите с огня, закройте крышкой и дайте постоять еще 5 минут.
Аккуратно, чтобы рыба не развалилась, слейте бульон и процедите в чистый сотейник. Поставьте на средний огонь и немного выпарите – вам понадобится примерно 400 мл. Рыбу сохраняйте теплой.
Для соуса в сковороде разогрейте масло и смешайте его с мукой. Обжарьте, помешивая, 3 минуты. Затем, постоянно помешивая, влейте бульон. Продолжая помешивать, доведите соус до кипения. Готовьте до загустения, примерно 5 минут. Добавьте горчицу, лимонный сок, соль, перец и перемешайте. Разложите рыбу по подготовленным тарелкам и полейте соусом.
Рецепты вкусных и простых блюд из минтая смотрите ЗДЕСЬ
➤ 4 Факта о Рыбе ✔️ Блог Алексея Торохтия – Torokhtiy Weightlifting
Language / Язык: ENG RUS
Сложно представить сбалансированный рацион атлета без рыбы. В рыбе содержатся все 9 незаменимых аминокислот, которые критически важны для построения и поддержания мышечной массы. В 100 г рыбы содержится от 15 до 30 грамм белка. Кроме того, рыба – это превосходный источник витамина В12, железа, цинка, фосфора, йода, магния, калия, селена и меди. Дополнительный бонус – в рыбе содержится мало насыщенных жиров.
Некоторые виды рыбы, а именно – малёк, консервированные сардины и лосось, можно есть с костями. Они являются прекрасным источником кальция, который играет очень важную роль для сокращения мышц.
Однако с рыбой не все так просто. Есть ряд моментов, которые нужно учитывать при планировании рациона, чтобы получать из рыбы максимум пользы и минимум вреда.
Факт №1 – разные виды рыбы содержат разное количество жира и калорий.
Бывают жирные и нежирные виды рыбы. К жирной рыбе относят скумбрию, сельдь, а также семейство лососевых (форель, нерка, кета, горбуша, кижуч) и сардины. К нежирной, или белой рыбе относятся: треска, камбала, минтай, хек, кефаль, тилапия, пикша, дорада, сибас.
Для примера – в 100 граммах жирной скумбрии содержится целых 18 грамм жира и 260 ккал. В таком же количестве трески содержится менее 1 грамма жира и всего 85 ккал, что ровно в 3 раза меньше, чем в скумбрие. Это нужно учитывать при планировании калорийности и состава рациона, чтобы не выйти за нужные рамки.
Факт №2 – рыба – это главный источник омега-3 жирных кислот.
Только рыба может похвастаться содержанием большого количества жирных кислот омега-3 – эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексаеновой (DHA). Эти жирные кислоты очень важны для здоровья сердца, головного мозга и зрения. В первую очередь они содержатся в источниках морского происхождения. EPA и DHA синтезируются морскими водорослями и растениями, особенно в холодных водах. Водоросли поедаются планктоном, а планктон поедается рыбой, которая и накапливает омега-3. Вот такая пищевая цепочка.
Самое большое количество омега-3 содержится в жирной рыбе: скумбрии, сельди, анчоусах, консервированных сардинах, лососе и другой рыбе семейства лососевых. Взрослым рекомендуется употреблять не менее 250-500 мг омега-3 в день. Верхним безопасным уровнем считается употребление комбинации EPA и DHA в количестве до 2-3 г в день.
Для того чтобы прикинуть, сколько этих жирных кислот содержится в разных видах рыбы, посмотрите в таблицу:
Факт №3 – в рыбе витамина D больше, чем в любом другом продукте.
Жирная рыба является лучшим источником витамина D, который играет важную роль в обмене кальция и фосфора – минералов, необходимых для здоровых костей. Также витамин D поддерживает нейромышечную связь и иммунную функцию, что очень важно для атлетов и людей, которые занимаются силовыми тренировками.
Суточная норма витамина D для взрослого человека составляет 600 международных единиц (МЕ). Главные источники витамина D – рыба жирных сортов, а также нежирные палтус и тилапия.
Факт №4 – в рыбе накапливаются химические вещества.
В тканях некоторых видов рыбы накапливается существенное количество таких химических веществ, как диоксины, ртуть и другие загрязнители окружающей среды. Больше всего они накапливается в тканях более зрелой и крупной рыбы.
Ртуть опасна тем, что является нейротоксином и возможным фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ртуть может оказывать негативное воздействие на развивающуюся нервную систему детей и развивающегося плода. Поэтому беременным женщинам, а также женщинам, которые планируют беременность и кормящим женщинам следует полностью избегать отдельных видов рыб с самым высоким содержанием ртути: королевская скумбрия, золотой окунь, марлин, большеглазый тунец, акула, рыба-меч.
Наиболее безопасные виды рыбы, которые можно употреблять 2-3 раза в неделю это: анчоусы, атлантическая и тихоокеанская скумбрия, сельдь, сардины, лосось, форель, сом, треска, камбала, пикша, хек, кефаль, щука, сайда, тилапия, мерланг, консервированный светлый и полосатый тунец.
Рыба со средним содержанием метилртути, которую можно употреблять 1 раз в неделю: карп, сибас, палтус, окунь, испанская скумбрия.
Эксперты сходятся во мнении, что польза от употребления рыбы перевешивает возможные риски. Рекомендуется употреблять 2-3 порции рыбы (примерно 350 грамм) в неделю. При этом минимум 1 раз в неделю следует употреблять жирную рыбу с высоким содержанием омега-3. Ну и напоследок, имейте ввиду, что тушеная, приготовленная на пару и запеченная рыба намного полезнее, чем жареная!
Кстати, разрабатывая наши программы питания для похудения или набора мышечной массы, мы учли все современные рекомендации. Вам не нужно беспокоиться о том, какую рыбу выбрать, чтобы получить максимум пользы и минимум вреда. Мы о вас уже позаботились!
TRAIN TOGETHER – TRAIN RIGHT!
12 видов рыбы, которые лучше не есть — Рамблер/женский
В Советском Союзе четверг был особым днем — рыбным. Все заведения общепита кормили своих гостей блюдами на основе рыбы. Вареный минтай, жареная треска, котлеты из мойвы — список можно продолжить! С одной стороны, руководство страны прививало населению полезные привычки — есть рыбу и морепродукты; а с другой — «экономило» на мясе, которое в то время было в дефиците.
Фото: shutterstock.comshutterstock.com
Но как бы там ни было, пользу для здоровья от употребления рыбных блюд получали все. Качественная рыба обогащала организм белком, полезными мононенасыщенными жирами, Омега- 3 и Омега- 6 жирными кислотами, а также минеральными веществами.
К сожалению, сегодня из-за отравления окружающей среды, кризиса отрасли и развитого браконьерства многие виды рыб содержат опасные вещества — промышленные химикаты, токсины и пестициды, заражены паразитами. Каких морских обителей стоит навсегда исключить из рациона, а какие можно употреблять после тщательной проверки?
1. Северный морской окунь
Эта рыба обитает в северной части Тихого Океана. Характерна высоким содержанием ртути, которая накапливается в организме и может привести к тяжелому отравлению. Взрослому человеку такую рыбу можно есть не чаще двух раз в месяц, а беременным женщинам и детям, и вовсе — от нее лучше отказаться.
Главной причиной загрязнения окружающей среды ртутью, которая затем попадает в морепродукты и по цепочке в организм человека — современная промышленность. Выброс ртути в атмосферу осуществляется в процессе сжигания угля для производства электроэнергии, при сжигании ископаемого топлива — нефти и природного газа, во время утилизации (сжигания) промышленных отходов.
Ртуть используется при производстве термометров, лампочек и переключателей, и при несоблюдении правил их безопасной утилизации также попадает в окружающую среду.
Исследования показали, что уровень ртути в морепродуктах тем выше, чем дальше в пищевой цепочке находится продукт. Рыба, которая потребляет планктон, содержит меньше ртути, чем более крупные экземпляры, которые питаются мелкой рыбой.
2. Атлантическая камбала
Как уже ясно из названия, эта рыба обитает в Атлантическом Океане. Как и многие другие виды, которые вылавливают в его водах, может содержать токсичные вещества и тяжелые металлы. Особую опасность представляет рыба, которая водится на Атлантическом побережье США.
Из-за чрезмерного вылова рыбы и сильного загрязнения, популяция атлантической камбалы резко сократилась, что привело к браконьерству. На сегодняшний день риск получить зараженную или испорченную рыбу очень высок.
3. Чилийский сибас
Данный вид находится на грани исчезновения, поэтому его отлов запрещен. Тем не менее, во многих странах мира в меню ресторана легко встретить чилийский сибас. Это означает, что рыба была выловлена незаконно, либо под ее видом продают совсем другой продукт.
В любом случае этот вид рыбы связан с высоким содержанием ртути. Международная экологическая организация Гринпис предупреждает также о том, что если люди не перестанут есть данный вид рыбы, он полностью исчезнет в течение 5 лет.
«Чилийский сибас» — это маркетинговое название рыбы. На самом деле ее наименование — «патагонский клыкач». Рыба с таким названием не была востребована у населения, поэтому ей придумали более звучное название, которое «радует слух».
Эту рыбу рекомендовано исключить из меню всем, кто заботится о своем здоровье. Агентство по охране окружающей среды США признало ее одним из самых опасных видов, поскольку в ней высокая концентрация ртути.
Брайан Клемент, содиректор Института здоровья Гиппократа, рассказывает, что вылов этой рыбы чаще всего происходит с нарушением стандартов, отсюда высокая вероятность подать на стол испорченный продукт.
5. Королевская макрель
Поймать этого хищника считается большой удачей для рыболова: чем рыба крупнее, тем лучше! Однако исследователи опровергают существующее мнение.
Королевская макрель славится очень высокими показателями ртути. Ученые объясняют, что причиной заражения вод, в которой она обитает (от Южной Флориды до Северной Каролины) часто становится деятельность угольных электростанций и других промышленных объектов.
Чем выше продолжительность жизни рыб и чем больше она по размеру, тем значительное содержание ртути в ее организме. И хотя некоторые рыболовы считают, что эту рыбу безопасно есть, если она меньше 33 дюймов в длину и весит меньше 10 фунтов, это не так.
Эта крупная рыба является ценным объектом рыболовства. Мягкий вкус и практически полное отсутствие костей делают ее желанной для шеф-поваров в лучших ресторанах мира. Часто они подают эту рыбу в сыром виде, просто нарезая на тонкие полоски и сбрызгивая соком лимона. И в этом главная опасность!
Рыба-меч содержит большую концентрацию ртути, даже по сравнению с более крупными экземплярами других видов. Кроме того, в ней имеется сильный нейротоксин под названием метилртуть. Он легко проникает через плаценту беременных женщин и способен повредить нервную систему еще не родившегося ребенка.
Исследование, проводимое в Сан-Франциско, с участием 123 добровольцев показало, что среди респондентов, которые употребляли 30 разных видов рыб, содержание ртути в организме было выше у тех, которые чаще ели рыбу-меч. Кроме того, концентрация ртути в организме превышала максимально допустимое значение, определенное Национальной Академией наук, США.
7. Атлантический большеголов
Чтобы достичь зрелости, атлантическому большеголову требуется целых 40 лет! Длинный репродуктивный цикл и незаконный вылов рыбы обусловили снижение популяции данного вида.
При этом большеголов входит в число самых опасных рыб на планете! Крупная рыба кирпично-красного цвета может доживать до 100 лет, при этом с каждым годом накапливая все больше ртути и других токсинов.
Регулярное потребление этой рыбы может привести к печальным последствиям для здоровья, поэтому есть ее не стоит, даже несмотря на то, что она является источником Омега—3 жирных кислот.
Фонд защиты окружающей среды, США не рекомендует включать мясо хищника в пищу, поскольку в нем высокое содержание ртути. Кроме того, популяция акул сейчас находится на беспрецедентно низком уровне, в результате действий браконьеров. Ученые подсчитали, что примерно половина особей погибает каждый год при вылове другой рыбы.
Некоторые виды рыб, в том числе, белые акулы, могут повышать температуру собственного тела. Это помогает им охотиться за добычей в холодной воде.
9. Атлантический голубой тунец
Недавнее исследование, проведенное изданием Нью-Йорк Таймс, показало, что содержание ртути в организме голубого тунца значительно выше, чем у других видов тунца. И этому факту пока не найдено объяснение.
На сегодняшний день голубой тунец признан популяцией на грани уничтожения, его отлов контролируется Международным союзом охраны природы. В качестве альтернативы данному продукту рекомендован дикий лосось из вод Аляски.
Этот вид причисляется к деликатесным морепродуктам. И, тем не менее, налегать на него не стоит. Эсколар содержит неперевариваемое жирное вещество, которое называется гемпилотоксин — восковой эфир. Именно его содержание обуславливает приторно-маслянистую текстуру рыбы и характерный вкус, но он же может вызвать серьезные проблемы с кишечником, привести к диарее. Максимальная порция для взрослого человека, которую можно съесть за один раз — 150-170 граммов
Большинство брендов губных помад для придания продукции красивого переливающегося эффекта используют в изготовлении рыбью чешую.
Этот вид рыб равнодушен к условиям содержания — как к качеству воды, так и температурному режиму. Очень неприхотлив и выдерживает любые эксперименты. Стоимость рыбы минимальна, что делает ее востребованной среди покупателей. Тем не менее, врачи не поддерживают оптимизма потребителя относительно ценности данной рыбы.
Кроме того, что сам улов может быть зараженным из-за содержания в загрязненных искусственных водоемах, вторую опасность представляет то, что тилапия — очень жирная рыба. По этому показателю ее даже сравнивают с беконом. Такое соотношение жирных кислот в рыбе делают ее потенциально опасной для здоровья и фигуры.
12. Красный луциан
Данная рыба входит в число охраняемых международным сообществом. Популяция красного луциана резко сократилась в 1980-х годах и до сих пор не была восстановлена. Тем не менее, продукт является очень востребованным на рынке, поэтому часто фальсифицируется.
Один из самых распространенных вариантов подмены — тилапия, о которой мы говорили выше. При этом лучшей альтернативой красному луциану, по мнению экспертов, является черная треска.
Комментарий эксперта
Елена Кален, диетолог, эксперт в психологии снижения веса, сертифицированный коуч
— Рыба в рационе полезна тем, что в ней содержится белок, который легче усваивается, чем белок мяса, а также кальций, полезные жиры, в небольшом количестве микроэлементы — такие как йод, марганец и медь. Именно полезные жиры морских рыб так благоприятно сказываются на сердечно-сосудистой системе, умственных способностях и репродуктивной системе.
Однако далеко не вся рыба полезна для здоровья по причине ее заморозки, а зачастую тухлости и неликвида. Именно такая рыба чаще встречает людей на прилавках, печально, но факт.
Особое внимание стоит обратить при выборе рыбы на ее свежесть. Каким образом? По цвету жабр! Если рыба свежая, тогда и жабры у нее яркие, не пожелтевшие и не потемневшие.
Глаза у такой рыбы должны быть не мутные и при надавливании на тушку не должна выделяться жидкость, да и запах должен быть рыбий, а не какой-нибудь другой. И уж тем более, далеко не первой свежести рыба, если есть повреждения на тушке или вздут живот.
Именно свежая рыба будет полезна для здоровья. Конечно же, есть определенные виды рыб, которые самые лучшие и вкусные — это форель, семга, осетрина, горбуша, сельдь и скумбрия. Они принесут пользу здоровью за счет полезных жиров и аминокислотного состава.
При выборе рыбы следует руководствоваться не только видом, но в первую очередь именно свежестью, поскольку, полезнее будет речной карп, чем перемороженная горбуша. И совсем не стоит останавливать свой выбор на пангасиусе, поскольку выращена эта рыба в неблагоприятном экологическом месте, а именно, в мутных водах реки Меконг во Вьетнаме, куда сбрасывают сточные воды со всех фабрик и сельскохозяйственных полей.
Также не стоит останавливаться на малосоленой сельди, поскольку она просто может перележать в растворе, состоящем из формальдегида, уксуса и уротропина. Конечно, за один прием такой селедки ничего не случится, но если это делать регулярно, будет происходить медленное отравление всего организма. Если вы любите сельдь, то лучше приобретать ее среднего и сильного соления, которую потом необходимо будет вымочить в воде или молоке.
Не вся рыба одинаково полезна! Выбирайте всегда свежую рыбу, тогда и польза от нее будет больше!
Комментарий эксперта
— Рыба — важный источник полноценного белка со сбалансированным составом аминокислот, который является неотъемлемой частью нашего питания. Жизнь без белка невозможна, он используется как строительный материал для клеток нашего организма, входит в состав всех ферментов и части гормонов (например, инсулина, соматотропного гормона, тиреотропного гормона, паратгормона и др.), некоторых витаминов и лекарственных веществ, участвует в защите организма от инфекций.
Белки организма динамичны, вследствие постоянного параллельного протекания процессов их синтеза и распада. При этом, в отличие от жиров и углеводов, они не накапливаются в нашем организме и не синтезируются. А это диктует необходимость постоянного пополнения их запасов, что возможно только с едой.
Потребность в белке для здоровых людей среднего возраста составляет в среднем 1 г на 1 кг нормальной для данного человека массы тела (в среднем 60-80 г белка в сутки). Рыба чрезвычайно богата белком — его количество в рыбе варьирует от 10 до 21-22%. Большая часть сортов рыбы содержит более 15 г белка на 100 г.
Рыба также богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега- 3, нормализующими липидный обмен и оказывающими поддержку больных атеросклерозом и артериальной гипертонией, уменьшающими воспаление.
Однако, необходимо помнить, что рыба является источником и так называемого «скрытого» жира и холестерина. При этом количество холестерина в некоторых сортах рыбы намного больше, чем в мясе.
К очень жирным сортам рыбы с содержанием до 30% жира относятся минога, угорь, белорыбица. К жирным сортам с содержанием жира от 8 до 20% причисляют сардины, севрюгу, лосось, сайру, сельдь, скумбрию. Умеренно жирными с содержанием жира от 3 до 8% являются карп, сельдь нежирная, горбуша, лещ, сом, тунец. Постные виды рыб (до 3% жира) — это минтай, хек, камбала, карась, окунь, судак, треска, щука.
Включение в питание менее жирных постных сортов рыбы применяется при составлении диетических рационов для лечении избыточной массы тела, при ожирении. Рыба так же, как и мясо богата пуринами, потребление которых необходимо сократить людям, больным подагрой и уратным нефролитиазом; витаминами группы В, а также А и D (особенно печень). В морской рыбе присутствуют йод, цинк и др.
Полезные свойства рыбы обуславливают необходимость включения ее в рацион 2-3 раза в неделю.
Минтай и хек: сходства и различия
Минтай и хек часто путают на прилавках магазинов. Давайте разберемся, чем же эти две рыбы похожи и чем отличаются.
Начнем с того, что минтай и хек относятся одному отряду рыб (Gadiformes), но к разным семействам. Минтай (Gadus (Theragara) chalcogramma) – представитель семейства тресковых, к которому также относятся треска, пикша, сайда, путассу и другие. Хек относится к семейству мерзуловых (Merlucciidae).
В мире существует несколько видов хека/мерлуз. В нашей статье мы будем в основном говорить про тихоокеанского хека, или тихоокеанскую северную мерлузу (Mercluccius productus).
Название
Минтай (Gadus (Theragara) chalcogramma)
Хек тихоокеанский (Mercluccius productus)
Средний размер
30-50 см
34-40 см
Средний вес
500 -1 400 г
650 г
Средний возраст при вылове
более 3 лет
4-5 и более лет
Способ ловли
пелагический трал
пелагический трал
Рацион питания
Молодь минтая питается зоопланктоном и мелкой рыбой. Зрелый минтай питается другой рыбой, включая молодь минтая.
Тихоокеанский хек питается креветками, крилем и пелагическими стайными рыбами, такими как тихоокеанская корюшка и тихоокеанская сельдь.
Добыча минтая и хека происходит в Тихом океане, но в разных его зонах. Минтай обитает в северной части океана в холодных водах Берингова моря и залива Аляска (США). Тихоокеанский хек вылавливают около штатов Вашингтон, Орегон и Калифорния, а также в Канаде. США – самый крупный поставщик как минтая, так и хека в Украину, до 99% тушек минтая и 40% тушек хека поставляется из этой страны.
Промысел минтая самый большой промысел дикой рыбы в мире, лидер по объему добычи среди всех трескообразных. В 2018 в США, в штате Аляска, вылов минтая составил 1 680 000 тонн, общей стоимостью 490,8 млн долларов. Одновременно с этим, при промысле минтая в США соблюдается принцип устойчивого рыболовства, что сохраняет продуктивность морских экосистем и гарантирует использование рыбных запасов в будущем. Минтай из США экспортируют по всему миру как в виде тушки, так и в виде переработанных продуктов. Тут вы найдете статью про современные продукты из минтая Аляски. Примерно четвертая часть объема выловленного минтая идет на производство сурими, одна пятая часть – это икра, и примерно половина – филе.
В 2018 году Украина импортировала 7 700 тонн замороженных тушек минтая (ТН ВЭД 030367), 10 млн долларов в стоимостном выражении. 99% поставок тушек минтая на рынке Украины из США. США также поставили на рынок замороженный рыбный фарш из минтая (ТН ВЭД 030484) в объеме 593 тонны и ценную икру минтая в объеме 52 тонны. Кроме того, в Украину было импортировано 1 470 тон филе минтая (ТН ВЭД 030475). Значительная часть объема филе минтая поступила из Китая, где традиционно перерабатывается рыба из разных стран, в силу экономической целесообразности.
Промысел хека в США менее массовый, всего 17% от объемов промысла минтая. В 2016 в США выловили 287 500 тонн хека, стоимостью 42 млн долларов. В 2018 году в Украину импортировали 52 300 тонн (на 77,4 млн долларов США) замороженной рыбы, относящейся к коду ТН ВЭД 030366, куда входит семейство мерлузовых (Merluccius spp.) и американские нитеперые налимы (Urophycis spp.). 21 000 тонну этой категории рыб в Украину поставили из США и 17 700 тонн – из Канады. Кроме того, в 2018 в Украину было импортировано 1 400 тонн филе этой категории рыб, 70% поставок филе пришли из Аргентины. Отметим, что в Аргентине вылавливают другой вид хеков, их также называют аргентинская или патагонская мерлуза, или патагонский хек Merluccius hubbsi).
В 2018 году в Украине средняя декларируемая импортная стоимость хека за тонну замороженной тушки составляла 1 480 долларов, и 4 180 долларов за филе. При этом тонна тушки минтая стоит меньше, чем тонна тушки хека – 1 320 долларов США. Средняя декларируемая импортная стоимость тонны филе минтая составила 2 000 долларов. Разница в стоимости за тонну сказывалась и на розничной цене: минтай был более доступен, чем хек. Промышленные объемы вылова минтая, превышающие вылов тихоокеанского хека в несколько раз, позволяют держать стоимость продукта ниже. При этом, покупая замороженную тушку минтая в магазине Украины, вы можете быть уверены в происхождении продукта и соблюдении правил вылова, которые строго контролируются федеральными службами США и службами штата Аляска. Что касается хека, то продукт имеет разнообразное происхождение и зоны вылова. Экологичность продукта подтверждается указанием зоны вылова на упаковке.
Несмотря на то, что минтай и хек принадлежат к разным семейства, эти две рыбы похожи: у обеих рыб мясо белого кремового цвета, схожая текстура мяса, хотя у минтая мясо чуть более слоистное. На вкус мясо хека более сладковатое, минтай имеет более нейтральный вкус и подходит для приготовления разных блюд, запекания, жарки, супов, и даже копчения.
Основное отличие дикого минтая Аляски и тихоокеанского хека по питательным свойствам – мясо минтая более диетическое, оно содержит меньше калорий, жиров и холестерина на 100 г продукта.
Сравнивание минтая Аляски и хека по питательным свойствам
Сравнение для 100 г сырой рыбы
Минтай
Хек
Калории, ккал
76
90
Белок, г
17,17
18,31
Жиры, г
0,82
1,31
Насыщенные жирные кислоты, г
0,148
0,247
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, мг
282
260
Докозагексаеновая кислота (ДГК), г
0,16
0,13
Докозапентаеновая кислота (ДПК), г
0,01
0,02
Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), г
0,07
0,09
Холестерин, мг
61
67
Кальций, мг
12
48
Медь, мг
0,041
0,031
Железо, мг
0,27
0,34
Фосфор, мг
190
222
Калий, мг
331
249
Натрий
159
72
Цинк
0,4
0,88
Как отличить минтай и хек в магазине
При покупке замороженной тушки обратите внимание на цвет чешуи. Тушка минтая немного темнее хека. На спинке у минтая есть темные пятна, которые помогают рыбе прятаться от хищников, у хека этих пятнышек нет. Не на всех замороженных тушках видны плавники, но если видны – то у минтая должно быть три отдельных плавника сверху, у хека же спинные плавники не так явно разделены. Вес и размер рыб примерно одинаковый, поэтому на них ориентироваться не стоит.
Филе минтая и хека сложнее отличить друг от друга. Рекомендуем покупать у проверенного продавца или бренда, если вам важно купить именно тот или иной вид рыбы.
Источники:
минтая: это хорошо для вас? (Факты и польза для здоровья)
29 августа 2017 г.
Вы ловите рыбу для улучшения здоровья? В нашу современную эпоху, с быстро растущими расходами на здравоохранение, крайне важно дополнить свой рацион продуктами, которые способствуют хорошему самочувствию и предотвращают серьезные заболевания.Существует множество преимуществ для здоровья минтая, которые поощряют его включение в свой ежедневный рацион. Мы рассмотрим эти преимущества чуть позже, но давайте рассмотрим несколько фактов о минтай, прежде чем мы это сделаем. Факты о минтайе
Минтай — холодноводная рыба, обитающая в северных океанах земного шара. На самом деле под общим названием минтай есть два разных вида.
Есть один вид, который часто называют атлантическим, а на Британских островах иногда называют коли.Другой вид — это минтай с Аляски или судак, которого также иногда называют норвежским минтаем.
Независимо от того, какой вид обсуждается под названием минтай, эта рыба чаще всего вылавливается в дикой природе и считается недорогой альтернативой треске или пикше. Минтай имеет относительно мягкий вкус по сравнению с большинством рыбы, чаще всего встречается в виде филе и иногда используется для имитации мяса краба. Давайте углубимся в то, почему минтай полезен для здоровья.
Минтай Аляскинский
Пищевая ценность аляскинского минтая
Полезен ли аляскинский минтай? Рыба минтая полезна, потому что она богата питательными веществами, не добавляя при этом калорий. Фактически, на каждые 100 граммов минтая приходится 92 калории. Это повод для волнения, но это еще не все. Те же 100 граммов белого мяса и рыбы содержат более 19 граммов белка.Давайте поговорим о питательных веществах минтая еще немного. Используя ту же меру в 100 граммов, вот значения питательных веществ и дневные значения (DV):
Помимо этих витаминов и минералов, минтай также содержит 443 мг омега-3 жирных кислот (более 177% дневной нормы) и 9 мг омега-6 жирных кислот.С нулевым содержанием углеводов и содержанием насыщенных жиров всего 0,053 грамма минтай является белком с низким содержанием холестерина. Чтобы быть внимательным, давайте также посмотрим, где атлантический минтай и аляскинский минтай различаются по пищевой ценности.
Минтай также содержит немного меньшее количество жирных кислот омега-3 — 393 грамма (157% суточной нормы), но такое же количество жирных кислот омега-6. У них схожий профиль холестерина и отсутствие углеводов. С такими цифрами трудно спорить с пользой для здоровья минтая.Давайте подробнее рассмотрим эти преимущества для здоровья.
Минтай Польза: когда речь идет о пользе для здоровья как атлантической, так и аляскинской рыбы, от вкусного белого мяса, филе минтая, вас просто унесет из воды. Давайте углубимся в эти преимущества.
Помогает предотвратить сердечные заболевания
Одна из самых больших проблем, волнующих всех, — это развитие сердечных заболеваний. Минтай помогает предотвратить сердечные заболевания за счет низкого уровня ЛПНП и триглицеридов.Аминокислота, которую часто обвиняют в высоком уровне холестерина, — это гомоцистеин. Уровень гомоцистеина снижается витаминами B6 и B12. Но это не единственный вклад минтая в профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Читать дальше. Минтай также может помочь снизить кровяное давление из-за наличия в его составе минералов. В нем также много селена, который обратно связан с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Когда дело доходит до здоровья сердца, то присутствие омега-3 жирных кислот, которые содержатся в минтае, выбивает мяч из поля зрения.И эйкозапентаеновая кислота (EPA), и докозагексаеновая кислота (DHA) вносят значительный вклад в улучшение здоровья сердца и обе присутствуют в пищевом профиле минтая. Есть еще несколько преимуществ, которые следует учитывать.
Помогает поддерживать здоровье глаз
Дегенерация желтого пятна, особенно у пожилых людей, является серьезной проблемой для здоровья наряду с развитием катаракты. Оба эти заболевания глаз можно предотвратить, регулярно употребляя мясо минтая.Как мы уже упоминали, жирные кислоты омега-3 не только полезны для сердца, но и помогают уменьшить последствия дегенерации желтого пятна. Эти жирные кислоты со средней длиной цепи также играют роль в предотвращении катаракты.
Роль минтая в поддержании здоровья глаз не ограничивается содержанием в нем омега-3, высокое содержание витамина B6 также играет важную роль в снижении риска дегенерации желтого пятна. Минтай также содержит следовые количества витамина А, который также способствует здоровью глаз.Вы уже можете видеть, что минтай приносит много пользы для здоровья, но есть и другие.
Часть диеты с учетом веса
Поскольку вес является важным компонентом увеличения риска ряда различных заболеваний, диета с учетом веса — это то, что больше нельзя игнорировать, когда речь идет о поддержании хорошего самочувствия. У минтая есть профиль питания, необходимый для контроля вашего веса. Обеспечивая необходимую энергию из своих белков без добавления углеводов и насыщенных жиров, не говоря уже о калориях, содержащихся в минтае, он идеально подходит для тех, кто следит за своим весом.
Минтай не только обеспечивает необходимое топливо без дополнительных калорий, но его высокое содержание B12 также дает вам заряд энергии. Этот прилив энергии, получаемый от B12, должен побудить вас чаще заниматься спортом, что является другой половиной формулы управления весом. Стоит ли упоминать, что EPA и DHA, содержащиеся в омега-3, способствуют снижению инсулинорезистентности, что также связано с контролем веса?
Помогает регулировать уровень сахара в крови
Пока мы обсуждаем инсулинорезистентность, давайте рассмотрим еще одну пользу для здоровья минтая: регулирование уровня сахара в крови.Высокое содержание омега-3 и связанных с ним EPA и DHA имеет важное значение как для профилактики, так и для лечения диабета. В дополнение к их роли в резистентности к инсулину, они также помогают контролировать уровень сахара в крови.
Минтай также играет важную роль в предотвращении развития осложнений, связанных с диабетом, таких как потеря зрения, ожирение и когнитивные проблемы. Роль ниацина, изобилующего разновидностями атлантического минтая, играет важную роль в поддержании надлежащего уровня сахара в крови.
Повышение фертильности и улучшение развития плода
Повышенная плодовитость — еще одно впечатляющее преимущество для здоровья, связанное с употреблением в пищу минтая. Это помогает повысить фертильность как самцов, так и самок. Эректильная функция у мужчин значительно улучшается за счет большего количества ниацина, а ДГК и селен помогают увеличить объем и подвижность сперматозоидов. Репродуктивная жизнеспособность женщин улучшается за счет уменьшения воспаления матки, которое, как правило, препятствует наступлению беременности.
Помимо помощи парам в беременности, развитие плода также улучшается за счет профиля витамина B минтая, а также содержания EPA и DHA, которые способствуют развитию нервной системы. Фосфор, которого также много в минтае, помогает формированию ДНК и РНК во время внутриутробного развития плода. У этой сильнодействующей рыбы еще больше преимуществ, так что давайте продолжим.
Те, кто страдает мигренью, артритом или заболеваниями, связанными с воспалениями, такими как фибромиалгия и СРК, понимают, как определенные продукты вызывают воспалительную реакцию, которая, как правило, приводит к сильной боли.Хорошая новость заключается в том, что минтай помогает уменьшить воспаление и уменьшить боль. Несколько питательных веществ, содержащихся в минтае, помогают решить эту проблему со здоровьем: омега-3, B6 и ниацин.
Помимо этих трех питательных веществ, магний и калий также играют важную роль в лечении воспалений и боли. Те, кто страдает мигренью, будут особенно впечатлены тем фактом, что высокий уровень рибофлавина, другого питательного вещества, содержащегося в минтае, используется для уменьшения тяжести мигрени.Если при регулярном потреблении минтая уже имеется значительный уровень рибофлавина, этот способ лечения подействует намного быстрее.
Поддерживает улучшенную работу мозга
Кто не хочет, чтобы их мозг функционировал лучше? Употребление минтая способствует улучшению когнитивных функций и делает это разными способами. Взгляните на этот список питательных веществ и на то, что они делают:
• Фосфор. Помогает сбалансировать гормональные, эмоциональные и неврологические реакции.Дефицит этого минерала связан с развитием деменции и болезни Альцгеймера. • Белки. Белки и аминокислоты в минтае помогают сосредоточить энергию нейротрансмиттеров, ферментов и гормонов для правильной когнитивной функции. • Витамины B6 и B12. Снижение когнитивных функций, депрессия и плохая память обычно связаны с дефицитом этих витаминов • EPA и DHA. Эти два компонента омега-3 жирных кислот интенсивно изучаются в связи с лечением болезни Альцгеймера и депрессии из-за того, как они влияют на нейропластичность.• Ниацин. Этот витамин также связан со снижением риска развития слабоумия, депрессии, укачивания и бессонницы.
Минтай содержит значительное количество всех этих питательных веществ, что делает его идеальным для поддержания здоровой когнитивной функции.
Борьба с таким убийцей, как рак, — это польза для здоровья минтая, которую никто не может упустить. Опять же, большое количество питательных веществ, содержащихся в минтае, способствует профилактике рака. Вот они:
• Омега-3 снижают риск рака толстой кишки, груди и простаты.
• Селен замедляет распространение рака и помогает восстанавливать клетки, поврежденные раком.
• Рибофлавин помогает защитить от рака толстой кишки, пищеварительной системы и печени.
Препятствие развитию раковых клеток, защита клеточных стенок, предотвращение и восстановление повреждений, вызванных свободными радикалами, — все это функции, выполняемые богатыми питательными веществами, содержащимися в минтае.
Рассматривая лечение анемии, большинство людей думают о железодефицитной анемии.Учитывая, что в минтае содержится лишь следовое количество железа, лечение анемии путем употребления в пищу этой рыбы не кажется жизнеспособным решением. Анемия также может быть вызвана дефицитом витамина B. Как витамин B6, так и B12 способствуют выработке эритроцитов и гемоглобина, а также мобилизации железа.
Еще одним фактором, связанным с анемией, является высокий уровень гомоцистеина. Эта аминокислота прерывает процесс синтеза гормональных стероидов и транспортировку кислорода к отдельным клеткам крови.Ниацин помогает снизить уровень гомоцистеина и содержится в приличном количестве в атлантическом минтае.
Хотя и то, и другое чрезвычайно важно для поддержания хорошего здоровья, многие люди не уделяют достаточно времени тому, чтобы рассматривать здоровую кожу и волосы как жизненно важную часть хорошего самочувствия. Больше, чем просто показатели яркости и красоты, волосы и кожа помогают защитить ваше тело от токсинов окружающей среды. Давайте посмотрим на питательные вещества из минтая, которые помогают поддерживать здоровье волос и кожи:
• Дефицит EPA и DHA из-за нехватки омега-3 жирных кислот в вашем рационе может привести к возрасту и появлению солнечных пятен, экземе, псориазу, перхоти и выпадению волос.Омега-3 также способствуют повышению эластичности кожи, избавляя ее от морщин и складок.
• Витамины B12 помогают производить клетки как в коже, так и в волосковых клетках несколькими различными способами. Результат их работы с клетками кожи и волос приводит к уменьшению воспаления, сухости и обесцвечиванию.
• Ниацин является основным компонентом производства коллагена. Наличие достаточного количества коллагена в вашем рационе также способствует здоровью, эластичности и жизнеспособности клеток кожи.
Помимо того, что вы молодеете, питательные вещества, содержащиеся в минтае, помогают улучшить состояние самого большого и наиболее важного защитного органа вашего тела; твоя кожа.
Первый вопрос, который волнует всех, когда речь заходит о морепродуктах, — это безопасно ли их употреблять. В целом, минтай имеет меньший риск заражения ртутью, чем другие виды рыб. Фонд защиты окружающей среды http://seafood.edf.org/pollock оценивает содержание ртути как для атлантического, так и для аляскинского минтая низкое, что позволяет производить более четырех порций этого вида рыбы ежемесячно без риска загрязнения ртутью.
Помимо низкого уровня загрязнения ртутью, факторы риска, связанные с антибиотиками, пестицидами и другими химическими загрязнениями, типичными для морепродуктов, выращиваемых на фермах, для минтая практически отсутствуют из-за того, что огромное количество этой рыбы вылавливается в дикой природе и никогда не разводится. .
Опасность употребления минтая в пищу минимальна, но есть и другие причины, по которым следует избегать минтая, которые связаны с факторами помимо рыбоводства и загрязнения ртутью, о которых вам необходимо знать. Давайте быстро рассмотрим некоторые из этих проблем:
• Аляскинский минтай в западной части Берингова моря считается неустойчивым из-за того, как его вылавливают и хранят. Перед покупкой или приготовлением убедитесь, что вы потребляете минтай из экологически безопасного района, обязательно проверьте этикетку и не употребляйте минтай из района Западной части Берингова моря.
• Излишне обработанные варианты упакованного филе минтая и рыбных палочек могут не содержать упомянутых ранее количеств питательных веществ из-за способа их обработки. Кроме того, сильно переработанная рыба часто содержит вредные добавки, которые обычно не встречаются в необработанной рыбе. Это, как правило, источник плохой репутации, которая часто придается минтаю среди потребителей, поскольку эти сильно переработанные разновидности часто используются в ресторанах быстрого питания.
• Известно, что мясо северного тихоокеанского судака или минтая содержит паразитических червей, сходных с таковыми у трески.Продавцы с хорошей репутацией удалят этих червей, если они есть, и представят безопасный и здоровый продукт.
Помимо перечисленных выше опасностей, правильное приготовление минтая или любой другой рыбы является важным фактором, когда речь идет о здоровье и безопасности употребления минтая в пищу. Короче говоря, чтобы обеспечить наилучшее качество и максимальную питательную ценность, читайте этикетки, знайте, где купить его у уважаемых дистрибьюторов, и избегайте сильно переработанного минтая.
В завершение Если вы действительно ловите рыбу для улучшения здоровья, независимо от того, какой вид вкусного минтая вы выберете для покупки и употребления, он содержит массу необходимых питательных веществ, которые способствуют улучшению общего состояния здоровья.Включение недорогого минтая в свой рацион на регулярной основе может способствовать вашему общему здоровью и самочувствию различными способами, не подвергая себя большому риску попадания ртути или загрязняющих веществ, связанных с фермерством.
Среди наиболее заметных преимуществ для здоровья минтая — контроль веса, помощь в лечении рака, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, содействие фертильности и здоровому развитию плода, помощь в профилактике или лечении анемии и поддержание высокого уровня функционирования мозга.Имея в виду этот список преимуществ, вы уже ищете , где купить минтай . Свяжитесь с нами, чтобы купить минтай и другие морепродукты.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ КУПИТЬ ALASKAN POLLOCK И ПОЛУЧИТЕ 10% ПРИ ВЫПЛАТЕ Доля:
Также в новостях
Почему вы должны есть больше лосося
12 марта 2021 г.
Преимущества ежедневного употребления лосося. Каждый день? Разве это не много морепродуктов?
Смотреть статью полностью →
Белок из рыбы и морепродуктов
19 июля 2020 г.
Определение белка: Национальная медицинская библиотека США определяет белки как:
«Большие сложные молекулы, которые играют важную роль в организме.Они выполняют большую часть работы в клетках и необходимы для структуры, функции и регулирования тканей и органов тела ».
Смотреть статью полностью →
Морской черт
12 июля 2020 г.
Вкусный гигантский морской черт .Мы обсудим лучших способов приготовить морского черта и то, что вы можете упустить, если никогда раньше не слышали об этом виде рыбы.
Смотреть статью полностью →
Минтай с Аляски | Факты о здоровье морепродуктов
Виды и источники продукции
Дикий промысел минтая, также известного как минтай, является крупнейшим по объему промысла в Соединенных Штатах, а также одним из крупнейших промыслов в мире.Аляскинский минтай — это другой вид, чем минтай, обитающий на побережье Атлантического океана, и это наиболее распространенный вид минтая на рынках США. Весь минтай с Аляски вылавливается в дикой природе в северной части Тихого океана. Минтай в основном добывается средневодными траловыми судами, которые буксируют сеть через середину толщи воды. Некоторые суда известны как ловушки / переработчики, потому что они достаточно большие, чтобы ловить собственную рыбу, а затем обрабатывать и замораживать ее в море. Другие суда доставляют свой улов на плавбазы (перерабатывающие суда в море, которые не ловят собственную рыбу) или на береговые переработчики морепродуктов.
Факты о минтайе
Минтай неизменно входит в пятерку основных видов морепродуктов, потребляемых в США.
С 2008 года коммерческие выгрузки минтая в США (в основном на Аляске) ежегодно превышают 2 миллиарда фунтов стерлингов.
Минтай — среднеглубинная стайная рыба, которая может жить до 15 лет.
Минтай выловлен в дикой природе в океане. Для этого вида нет коммерческой аквакультуры.
Формы продукта
Минтай Аляски — белая рыба с мягким вкусом и нежной слоистой текстурой.Благодаря своей адаптивности, минтай употребляется в различных формах, включая свежее и замороженное филе, рыбные палочки и другие рыбные продукты в панировке и кляре, а также продукты «сурими». Сурими — это стабильный замороженный промежуточный ингредиент, который используется для производства традиционных японских продуктов «камабоко», формула которых имитирует мясо крабов, креветок и морских гребешков. Эти продукты обычно продаются в США как имитация крабов, креветок или лобстеров и часто являются «морепродуктами» в салатах из морепродуктов, фаршированных блюдах и других продуктах.Сурими производят путем измельчения и промывки филе минтая с аляски с последующим добавлением других ингредиентов для стабилизации белка в рыбе и возможности замораживания в течение длительного периода времени. Филе минтая или фарш также замораживают в блоки и используют для производства рыбных палочек и порций, которые продаются в розничных магазинах и используются в различных продуктах в фаст-фуде и других ресторанах. Замороженное и свежее филе также становится все более доступным на некоторых рынках.
Информация о питании
Минтай — хороший источник омега-3 жирных кислот с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов и жиров.Питательный состав обработанных морепродуктов из аляскинского минтая варьируется в зависимости от ингредиентов, добавленных в продукт, и метода приготовления. Панированные продукты содержат больше углеводов и калорий и могут содержать больше насыщенных жиров, если они жарятся или готовятся на масле. Продукты сурими могут иметь более низкий уровень белков и жиров и более высокий уровень углеводов. Все эти продукты содержат жирные кислоты омега-3, хотя их уровень может быть ниже. Конкретная информация о пищевой ценности для различных продуктов указана на их этикетках.
Менеджмент и устойчивость
Промысел минтая на Аляске строго регулируется и находится в ведении федерального правительства через Национальную службу морского рыболовства и Совет по управлению рыболовством в северной части Тихого океана. Для промысла минтая установлены годовые ограничения на вылов и сезоны. Также установлены ограничения для видов прилова, которые могут быть случайно пойманы при ловле минтая. Многие рыбаки минтая создали кооперативы, чтобы более эффективно использовать промысел и ограничить прилов непредусмотренных видов рыб.Запасы минтая в восточной части Берингова моря и на Алеутских островах были сертифицированы Морским попечительским советом как устойчивые с 2005 года. По данным NOAA FishWatch, запасов минтая не происходит перелова.
Список литературы
Поставки морепродуктов и коммерческое рыболовство Ссылка: Национальная служба морского рыболовства, 2017. https://www.fisheries.noaa.gov/resource/document/fisheries-united-states-2017-report
Часы NOAA Fish
Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных ссылок
минтая: полезно ли это? Польза, питание, рецепты, риски
При рекомендуемой суточной нормы белка и более 100 процентов витамина B12, который вам нужен каждый день, рыба минтай — это продукт с омега-3, которого вы должны есть больше в своей жизни.
Возможно, вы не узнаете это имя, но в какой-то момент своей жизни вы, вероятно, ели минтай. Из-за численности популяции и техники ловли эту рыбу очень часто употребляют в пищу в Северной Америке. По крайней мере, так думала компания McDonald’s: сейчас рыба минтай используется для приготовления всех жареных сэндвичей с филе и рыбой, которые продает сеть. (1) Это также рыба между слоями панировки из рыбных палочек, которые многие наши мамы держали в морозильной камере, пока мы росли.
Конечно, расфасованные, обработанные сорта — это рыбы, которую вы никогда не должны есть , но не позволяйте этому удерживать вас от любви к минтаю.Эта рыба хороша даже тогда, когда ее не зажарили до неузнаваемости. Он не только восхитителен, но и содержащиеся в нем питательные вещества невероятно полезны для вашего тела. Например, благодаря высокому содержанию питательных веществ минтай может помочь в борьбе с сердечными заболеваниями, улучшить здоровье мозга и многое другое.
Что такое минтай?
Существует два основных вида минтая. Когда говорят просто «минтай», люди в США, вероятно, имеют в виду Pollachius pollachius , или атлантический минтай.Второй известен как аляскинский минтай или минтай, и полностью принадлежит к другому роду — Gadus chalcogrammus .
Хотя их названия часто используются как синонимы, аляскинский минтай содержит меньше питательных веществ на порцию, чем атлантический сорт. Рыба очень похожа снаружи, и обе имеют довольно «не рыбный» вкус.
Из этой рыбы получается мягкое белое мясо, которое восхитительно употребляется в виде филе. Вы также можете найти его в имитационном крабовом мясе, очень популярном в Японии как недорогая альтернатива настоящему крабу.
Поллак — это хорошо или плохо?
При определении того, какие морепродукты можно безопасно есть, большое значение имеет количество содержащейся в них ртути. К счастью, минтай содержит очень безопасный низкий уровень ртути, что не должно вызывать беспокойства у большинства людей. (2) Фонд защиты окружающей среды заявляет, что более четырех порций этой рыбы в месяц (максимальное рекомендуемое количество потребляемой рыбы) полностью безопасны, если предположить, что никакая другая зараженная рыба не употребляется.
Еще один «подозрительный» вопрос касается устойчивости и воздействия на окружающую среду отдельных видов рыб.В отличие от лосося и многих других коммерческих морепродуктов, вся рыба минтая вылавливается в дикой природе и никогда не разводится. (3) Выращиваемая на фермах рыба несет в себе несколько опасностей, включая антибиотики, пестициды, различные химические загрязнения и более серьезный риск нанесения необратимого вреда окружающей среде.
Есть одна разновидность минтая, разводимая в западной части Берингова моря, которая считается очень неустойчивой из-за методов, используемых для их ловли и хранения. Всегда проверяйте этикетки, чтобы убедиться, что вы покупаете минтай, пойманный в экологически чистом районе.
Короче говоря, минтай, как и другая выловленная в дикой природе экологически чистая рыба, является хорошей пищей для использования в качестве части животворной диеты.
Однако, несмотря на огромное количество питательных веществ, которые эта рыба предлагает в одной порции, я все же не рекомендую никому есть рыбу каждый день. Учитывая риск причинения вреда популяциям этих животных и возможность заражения, лучше всего ограничить потребление рыбы одним или двумя раза в неделю, всегда тщательно выбирая, что вы покупаете.
Преимущества минтая
1.Повышает уровень холестерина и защищает от болезней сердца
Пожалуй, одним из наиболее хорошо изученных преимуществ питательных веществ минтая является то, как они защищают сердце и систему кровообращения.
Во-первых, регулярное употребление в пищу минтая помогает контролировать уровень холестерина , который может привести к сердечным заболеваниям. (4) Поскольку в нем очень много , витамина B12, и витамина B6, он также может помочь вашему организму снизить высокий уровень гомоцистеина, аминокислоты, обнаруженной в крови, которая считается важным фактором риска сердечных заболеваний.(5)
Минтай также богат селеном, минералом, который обратно пропорционален риску сердечно-сосудистых заболеваний, а это означает, что чем меньше селена в крови, тем выше вероятность ишемической болезни сердца . (6)
Одна порция минтая содержит около трети вашей суточной потребности в ниацине (также известном как витамин B3), который помогает уменьшить хроническое воспаление, которое может привести к сердечным заболеваниям. Ниацин также является питательным веществом, которое снижает вероятность повторного сердечного приступа у людей, которые уже пережили его.
Благодаря содержанию белка, содержащегося в минтае, они также являются частью высокобелковой диеты, которая является отличным способом естественным образом снизить кровяное давление. и что связано с пониженным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Но настоящим победителем в битве с сердечными заболеваниями, по крайней мере, когда дело доходит до минтая, является высокий уровень омега-3 жирных кислот, содержащихся в каждом блюде.
Есть два основных омега-3, которые тесно связаны со здоровьем сердца: эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA).Менее изучены, но также кажутся важными, чем больше они исследуются, — длинноцепочечные мононенасыщенные жирные кислоты (LCMUFA). Вместе высокие количества потребляемых EPA, DHA и LCMUFA связаны с общим снижением риска сердечных заболеваний. (7, 8)
В частности, EPA и DHA способны снижать кровяное давление и высоких триглицеридов , делая последнее без повышения уровня ЛПНП («плохого» холестерина). (9, 10)
2. Часть диеты с учетом веса
Большинство диет для похудания и «здорового» образа жизни не зря включают в меню рыбу.Потребление рыбы / рыбьего жира связано с уменьшением жировой массы и улучшением состава тела, что означает соотношение жира к мышцам. (11) Фактор состава тела особенно актуален при употреблении в пищу рыбы с высоким содержанием омега-3, такой как минтай, при регулярных физических упражнениях. (12)
Употребление в пищу минтая также полезно для поддержания режима физических упражнений, поскольку содержащийся в нем белок , витамин B2 и витамин B12 полезны для получения энергии. Замена углеводов белком известна как один из лучших способов похудеть быстро .
EPA и DHA также играют определенную роль в улучшении качества минтая. Исследование 2014 года отслеживало уровень EPA у детей школьного возраста и обнаружило, что у тучных детей с инсулинорезистентностью было гораздо меньше EPA в крови. (13) Другая информация предполагает, что уровни DHA также связаны с более низким общим весом.
3. Полезно для содействия фертильности и здоровой беременности
С момента зачатия до рождения рыба минтай обеспечивает матерей, отцов и младенцев некоторыми необходимыми питательными веществами, которые способствуют зачатию и правильному развитию плода.
Ниацин , содержащийся в минтае, может быть полезен для предотвращения эректильной дисфункции, одной из распространенных проблем мужского бесплодия. DHA в минтае способствует здоровью сперматозоидов, обеспечивая форму головок сперматозоидов конусообразной структурой, способной пробить яйцеклетку в процессе зачатия. (14) Содержание селена помогает улучшить подвижность сперматозоидов или движение сперматозоидов для оплодотворения яйцеклетки. (15)
У женщин омега-3, содержащиеся в рыбе и рыбьем жире, помогают уменьшить бесплодие, вызывающее воспаление , а также сбалансировать уровень гормонов и регулировать месячные менструальные циклы.Есть также некоторые доказательства того, что они могут быть полезны при лечении эндометриоза и синдрома поликистозных яичников , оба из которых во многих случаях вызывают бесплодие. Минерал селен также может помочь предотвратить выкидыш.
Когда дело доходит до развития ребенка внутри матери, EPA, DHA и витамин B6 оказались жизненно важными для правильного развития нервной системы, роста и здоровья мозга плода. (16)
Витамин B12 также чрезвычайно важен для развития здорового ребенка, потому что он отвечает за образование нуклеиновой кислоты, также известной как ДНК — вы знаете, этого довольно важного строительного блока жизни.Фосфор также важен для образования ДНК и РНК во время развития плода, и одна порция минтая обеспечивает почти половину дневной рекомендуемой нормы, которая вам необходима.
На ранних сроках беременности наличие витамина B6 в минтае также может помочь уменьшить утреннюю тошноту. (17) Также было обнаружено, что ДГК увеличивает выработку грудного молока у молодых мам. (18)
4. Может помочь в профилактике рака
Еще одна польза для здоровой рыбы, такой как минтай, заключается в питательных веществах, которые помогают вашему организму предотвращать образование рака, благодаря чему получается несколько видов рыбы противораковые продукты .
Омега-3 в рыбе, по-видимому, связаны с пониженным риском рака толстой кишки, простаты и груди. (19) Селен также связан с более низким риском развития рака, в частности, простаты, и также было обнаружено, что он обладает способностью замедлять распространение рака и восстанавливать поврежденные клетки, вызванные распространением этого заболевания. (20)
Витамин B2, называемый рибофлавином, действует как антиоксидант, а также полезен для предотвращения повреждения свободными радикалами, связанного с развитием рака.Он также используется в создании глутатиона, другого антиоксиданта, который также выводит токсины из печени. Этот витамин, который содержится в значительном количестве в минтае, также помогает поддерживать слизистую оболочку пищеварительного тракта, в которой находится большая часть вашей иммунной системы. Без надлежащего уровня рибофлавина ваше тело не может усваивать питательные вещества, которые вы едите должным образом, что также может быть связано с развитием рака. Было обнаружено, что B2 помогает предотвратить колоректальный рак у женщин. (21)
5.Поддерживает мозг и психическое здоровье
Рыба, такая как минтай, может способствовать развитию и здоровью мозга множеством различных способов.
Во-первых, многие из этих питательных веществ отвечают за основные нервные процессы. Фосфор необходим для поддержания нормальных гормональных, эмоциональных и неврологических реакций, а дефицит этого минерала связан с возрастным снижением когнитивных функций, которое приводит к таким заболеваниям, как деменция и болезнь Альцгеймера.
Белок минтая способствует нормальному обучению и развитию, поскольку аминокислоты необходимы для сосредоточения внимания и энергии.(22) Белки также помогают вырабатывать нейротрансмиттеры, гормоны и ферменты, необходимые для работы мозга.
Витамин B6 играет роль в развитии памяти, и его дефицит также связан с когнитивным снижением и такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера. Как я упоминал ранее, он также помогает регулировать уровень гомоцистеина, который важен не только для снижения риска сердечных заболеваний, но и для минимизации неврологических повреждений центральной нервной системы. (23) Поскольку он играет большую роль в выработке серотонина и норадреналина, исследователи считают, что витамин B6 также полезен при лечении или профилактике таких заболеваний, как ADHD , возможно, вызванных низким уровнем серотонина.(24)
Омега-3 (опять же, в основном EPA и DHA) являются частью дискуссии о том, как лечить болезнь Альцгеймера , а также депрессию, хотя способы, которыми они помогают, еще не совсем понятны. (25) Одна из причин, по которой они могут быть эффективными, может заключаться в том, что они, в отличие от большинства веществ, могут проникать через гематоэнцефалический барьер. (26) Есть также свидетельства того, что ДГК способствует нейропластичности или перестройке и изменению проводки мозговых путей, что является большой темой исследований, особенно при таких заболеваниях, как болезнь Альцгеймера.(27)
Еще одним питательным веществом минтая, которое, по-видимому, предотвращает болезнь Альцгеймера, является витамин B3, также известный как ниацин. (28) Ниацин также связан со снижением риска возрастной потери памяти, депрессии, укачивания и бессонницы.
Наконец, витамин B12 сильно влияет на улучшение настроения. B12 также помогает защитить от ухудшения памяти и иногда используется для лечения болезни Альцгеймера, хотя научные данные, лежащие в основе этого, в некоторой степени отсутствуют.
6.Может быть полезно при лечении анемии
Поскольку минтай содержит большое количество нескольких витаминов группы B, его можно использовать как часть диеты для борьбы с анемией. (29)
Витамин B2 используется в процессе синтеза стероидных гормонов, а также в процессе транспортировки кислорода к различным клеткам организма. B2 снижает высокий уровень гомоцистеина , также связанный фактор развития анемии .
Организм использует витамин B6 для создания гемоглобина в крови, важного для транспортировки кислорода и мобилизации железа.Вашему организму также необходимо значительное количество витамина B12, чтобы способствовать производству красных кровяных телец. Известно, что витамин B12 помогает предотвратить хроническую форму анемии, известную как мегалобластная анемия. (30)
7. Уменьшает воспаление и болевой синдром
Поскольку воспаление лежит в основе большинства заболеваний , становится все более и более важным придерживаться диеты, полной продуктов, которые уменьшают воспаление и удаляют из своего рациона такие вещи, как обработанный сахар, которые усиливают воспаление.
Минтай содержит несколько питательных веществ, уменьшающих различные виды воспалений и боли. Например, омега-3, ниацин и витамин B6 уменьшают боль при артрите. (31)
Высокий уровень рибофлавина часто используется для лечения и уменьшения тяжести мигреней. (32)
Кроме того, употребление в пищу таких продуктов, как минтай, с высоким содержанием витамина B6, может помочь вам уменьшить судороги при ПМС, возможно, из-за того, что они стимулируют выработку нейротрансмиттеров. (33)
8.Может помочь пациентам с диабетом
Продукты с высоким содержанием белка , такие как рыба минтай, наряду с продуктами с высоким содержанием омега-3, являются частью диеты для диабетиков . Омега-3, содержащиеся в рыбе, помогают уменьшить осложнения диабета, такие как когнитивные нарушения и симптомы, связанные со зрением. (34)
Использование ниацина также может помочь пациентам с диабетом, поскольку он регулирует уровень сахара в крови. (35)
9. Полезно для здоровья глаз
Рыба минтая содержит омега-3, которые защищают от возрастной дегенерации желтого пятна, а также могут помочь предотвратить катаракту.(36) Витамин B6 также помогает предотвратить начало возрастной дегенерации желтого пятна .
10. Сохраняет здоровье кожи и волос
Последнее важное преимущество минтая — это то, что он помогает вашей коже и волосам оставаться здоровыми и яркими. Омега-3 сохраняют эластичность кожи и предотвращают появление морщин. Дефицит DHA и EPA может привести к кожным заболеваниям, таким как псориаз, экзема , возрастные / солнечные пятна, истончение волос и даже перхоть.
Витамин B12, который во многом отвечает за производство клеток, также сохраняет волосы и кожу сильными и здоровыми.Один из способов добиться этого — уменьшить воспаление, покраснение и сухость.
Наконец, витамин B2 помогает в производстве коллагена , который способствует эластичности кожи. Соблюдая диету, богатую B2, вы можете помочь вашей коже быстрее заживать, меньше греться и оставаться молодой.
Пищевая ценность
Минтай содержит невероятное количество питательных веществ, особенно если речь идет об атлантическом варианте. Всего за одну порцию вы получите дневную норму витамина B12 и селена и почти половину дневной рекомендуемой нормы фосфора , мощного минерала, который помогает укрепить кости и вывести токсины из организма.
Одна из особенностей рыб, которая делает их такими полезными для здорового питания, — это большое количество содержащихся в них омега-3, особенно двух основных типов, известных как EPA и DHA. Рыба минтая содержит такие же количества этих жирных кислот на грамм, как и атлантическая треска. (37) EPA и DHA в минтае имеют большое количество преимуществ для здоровья, начиная от улучшения здоровья мозга и предотвращения дегенерации желтого пятна и заканчивая уменьшением хронического воспаления. Вот почему Министерство здравоохранения и социальных служб США, Министерство сельского хозяйства, Американская кардиологическая ассоциация и Американская диетическая ассоциация рекомендуют есть рыбу не реже двух раз в неделю, чтобы воспользоваться преимуществами, которые они предлагают.
Помимо омега-3, минтай содержит несколько питательных веществ, которые действуют как антиоксиданты, борется с повреждением свободными радикалами помогает в общей профилактике заболеваний.
Одна порция атлантического минтая (193 грамма, ½ филе) содержит примерно: (38)
Из-за процесса извлечения этой рыбы путем траления по морскому дну некоторые организации, такие как Гринпис, обнаруживают, что этот процесс наносит вред окружающей среде. (39) Однако большинство организаций признают, что подавляющее большинство промысла минтая является устойчивым.
Большинство продуктовых магазинов в США и Канаде продают филе минтая.Это мягкое белое мясо, не имеющее «рыбного» запаха. Его также можно купить в других формах, таких как сурими или икра, для использования в качестве имитации краба.
При покупке минтая постарайтесь найти свежие продукты, выловленные в течение последних 48–72 часов, и остерегайтесь запаха. Следует избегать всего, что имеет сильный рыбный запах. Вы также можете покупать замороженные сорта, но старайтесь покупать продукты с хорошей репутацией.
Как упоминалось выше, старайтесь избегать хранения минтая в районе Западной части Берингова моря, который является единственным промыслом, который отмечен как неустойчивый с точки зрения методов его лова.
Как готовить (рецепты)
Хотя многие коммерческие пищевые компании используют минтай как часть жареных рыбных палочек или как часть обработанных рыбных бутербродов, я бы не рекомендовал этот путь. Вместо этого попробуйте приготовить на пару или обжарить его в полезном жире, например, в кокосовом или оливковом масле первого холодного отжима. Не жарьте его, иначе у вас может получиться вяленая рыба, если вы точно не рассчитаете время.
Также приятно попробовать небольшие кусочки размером с укус, которые можно приготовить как замену рыбных палочек (без панировки) или как часть домашних рецептов суши.Однако не едят минтай в сыром виде.
Чтобы получить чрезвычайно простой и быстрый обед, полный полезных жиров и восхитительного белка, попробуйте этот рецепт минтая в чесночно-масляном соусе (готовый всего за 15 минут).
Вы также можете попробовать минтай а-ля-планча, где вы можете обжарить филе минтая и добавить немного глубины вкуса с помощью картофеля, красного перца, помидоров и лука с жемчугом.
Если вы любите приключения, вы можете попробовать тако с аляскинским минтаем — пряное и ароматное блюдо, которое заставит вас почувствовать себя сидящим на пляже.
Риски и побочные эффекты
Помните, что не все рыбы минтая созданы равными. Как и в случае с большинством морепродуктов, покупатель должен делать осознанные покупки и покупать только рыбу, полученную из экологически чистых и безопасных источников.
Вам также следует избегать чрезмерно обработанных версий в упакованных и замороженных продуктах, таких как рыбные палочки. Вместо этого выберите свежее или замороженное филе, которое вы можете приготовить по здоровым рецептам.
Более десяти лет назад был зарегистрирован один случай паразитарного заражения большого количества минтая.(40) Кроме того, у минтая можно найти мелких червей, похожих на тех, которые иногда встречаются у трески. Когда они только что проданы, уважаемые продавцы уже удалили любого из этих червей.
Однако приготовление рыбы обезвреживает любые потенциальные проблемы, если вы тщательно подготовили свои блюда.
Последние мысли
Рыба минтая часто имеет плохую репутацию из-за ее использования в фаст-фуде и обработанных продуктах, но если ее приготовить и употребить в пищу здоровым образом, она станет отличным дополнением к богатой белком диете.
Как и всю рыбу, ее следует употреблять в умеренных количествах (максимум один или два раза в неделю) из-за потенциального загрязнения ртутью и устойчивости рыболовства, хотя по большинству оценок это довольно устойчивая и не содержащая ртуть рыба.
Питательные вещества, содержащиеся в минтае, помогают вашему организму самыми разными способами, в частности, предотвращая сердечные заболевания, помогая в лечении рака, способствуя фертильности и здоровому развитию плода, поддерживая работу вашего мозга на высоком уровне и потенциально помогая предотвратить или лечить анемию.
Благодаря питательным веществам, действующим в качестве антиоксидантов в минтае, он также может помочь вам похудеть, защитить глаза от возрастных заболеваний, сохранить здоровье кожи и волос и предотвратить определенные болевые реакции за счет уменьшения воспаления.
При поиске в магазине минтая выбирайте только что пойманные или замороженные сорта от известных компаний с хорошей репутацией. Избегайте всего, что хранится в западной части Берингова моря. При покупке свежего продукта старайтесь держаться подальше от всего, что имеет очень рыбный запах.
Лучшие методы приготовления минтая — приготовление на пару или жарение на сковороде. Избегайте жарки / запекания, так как филе очень легко высушить.
Всегда тщательно готовьте рыбу, чтобы избежать возможных паразитов или заражения.
Читать дальше: 13 доказанных преимуществ рыбьего жира за пределами медицины
5 причин есть минтай
Минтай (латинское название Theragra chalcogramma, международное название аляскинский минтай) — придонно-пелагическая холодолюбивая рыба из семейства тресковых.Наиболее распространен в северной части Тихого океана (Берингово море, залив Аляска, залив Монтерей). За последние 10 лет ежегодный вылов минтая составляет около 3,5 миллионов тонн, занимая лидирующие позиции в мировом рыболовстве, обеспечивая рыбопродуктами, включая такие сети, как McDonald’s , Nordsee .
Первая причина Минтай — рыба «дикая». Его не выращивают искусственно в фермерских хозяйствах. Эта рыба обитает в холодных водах (от +2 до +9 ° C), предпочитая глубины от 200 до 300 метров.Минтай питается в основном планктонными ракообразными. По мере роста минтай начинает питаться более крупной добычей, а именно мелкой рыбой (мойва, корюшка) и кальмарами. Благодаря такому морскому рациону минтай обладает высокими питательными свойствами и при относительно невысокой стоимости не сильно уступает более дорогим сортам рыбы.
Вторая причина Отслоение кожи, тусклые волосы и ломкие ногти часто являются результатом недостатка в питании белков, витамина А и жиров. Ведь главный элемент волос и ногтей (кератин) — это по своей структуре белок.Поэтому для его обновления необходимо поступление белка с пищей. Его довольно высокое содержание в минтайе с низкой калорийностью позволяет решить эту проблему. Экстракт икры минтая, некоторые компании используют для создания косметики. Высокое содержание протеина и витамина А способствует сохранению молодости кожи, улучшению ее регенерации, синтезу коллагена, обеспечивает антиоксидантную защиту и (по мнению некоторых авторов) нормализует гормональный фон.
Причина третья Минтай, как и вся треска, относится к диетическим продуктам, его полезно употреблять в пищу всем людям, как молодым, так и старым.В 100 граммах минтая содержится всего 110 калорий и 23 грамма белка. Регулярное употребление минтая нормализует уровень сахара в плазме, а также улучшит память, концентрацию внимания и придаст энергии. Огромным плюсом является наличие кобальта. Микроэлемент отвечает за процессы углеводного обмена и кроветворения. Без него невозможно нормальное функционирование жизненно важных органов. А еще в минтае есть йод, он поддерживает работу щитовидной железы, отвечает за работу желез внутренней секреции и способствует росту и развитию детского организма.Украинская ассоциация диетологов также рекомендует включать в свой рацион минтай.
Причина четвертая Наверное, нет больше людей, которые не слышали бы о лечебных свойствах полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Несмотря на то, что минтай является диетическим продуктом и лечит нежирную рыбу, в 100 граммах филе минтая содержится 1,2 грамма жира, в том числе 600 мг омега-3, которые необходимы для сердечной мышцы, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, снижения плохого холестерина и удаление свободных радикалов для предотвращения преждевременного старения организма.
Причина пятая Лов минтая осуществляется с учетом рационального и экологичного промысла, что позволяет сохранить запасы качественной рыбы для будущих поколений. Международные организации, в частности, такие как NOAA (Национальное управление океанических и атмосферных исследований), строго контролируют улов минтая, что исключает его перелов. Основными странами, добывающими минтай, являются США и Россия. Япония вылавливает намного меньше, а Южная Корея совсем немного (рыба и морепродукты из Российской Федерации не поставляются на украинский рынок из-за официального запрета с конца 2015 года).
Как выбрать минтай? Отдавайте предпочтение сухому замораживанию филе минтая или брикетам минтая, тогда при разморозке, процесс которой должен проходить при минимальной положительной температуре (желательно в холодильнике на несколько часов), на выходе будет минимум воды, а мясо рыбы сохранит свою структуру и максимум питательных свойств.
Минтай: здоровье и питание
Минтай живет дикой жизнью и придерживается естественной диеты.Другими словами, это полностью натуральный продукт. Он также полезен для здоровья: минтай с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров, углеводов и холестерина, а также отличный источник белка и минералов.
BBC сообщила, что в результате научного исследования минтай занял 17-е место в мире по питательности при сравнении питательного состава более 1000 сырых продуктов и того, насколько хорошо они удовлетворяют ежедневные потребности в питании. Для сравнения: скумбрия занимает 66 место , сельдь — 43 , , атлантическая треска — 33 , .Полный список 100 самых питательных продуктов можно найти в статье BBC здесь. Как вы можете видеть на графике, он содержит больше белка, чем курица, свинина или фарш из говядины, но содержание жира, особенно насыщенных жиров, намного ниже. Кроме того, выбирая минтай, вы можете считать, что это так называемый источник протеина с низким воздействием. Это означает, что экологические последствия для природы меньше из-за выращивания дикой рыбы по сравнению с другими белковыми продуктами, поскольку нет потери почвы, не используются удобрения, пестициды или антибиотики, а также очень низкое потребление воды.
Это отличное дополнение к здоровой диете, содержащее 344 миллиграмма омега-3 жирных кислот на 100 г порции, что в два раза больше, чем, например, такое же количество трески.
Еще одно преимущество минтая — доступная цена. При покупке важно обратить внимание на то, что минтай был мгновенно заморожен, поэтому структура рыбы меньше повреждается, а польза для здоровья и прекрасный вкус сохраняются.
Департамент охраны окружающей среды штата Аляска регулярно проверяет морепродукты Аляски на наличие экологических токсинов, таких как полихлорированные дифенилы (ПХБ) и тяжелых металлов, таких как ртуть.Во всех тестах минтай был признан безупречным с чрезвычайно низким содержанием загрязняющих веществ, что значительно ниже уровней озабоченности, установленных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Представители органов здравоохранения Аляски рекомендуют неограниченное потребление минтая всем, включая беременных и кормящих женщин и маленьких детей.
Как выбрать минтай? Отдавайте предпочтение сухому замораживанию филе минтая или брикетам минтая, тогда при разморозке, процесс которой должен проходить при минимальной положительной температуре (желательно в холодильнике на несколько часов), у вас на выходе будет минимум воды, а мясо рыбы сохранит свою структуру и максимум питательных свойств.
#AskForAlaska #AlaskaSeafood
Лучшая рыба для еды — по пищевой ценности
Эксперты в области здравоохранения давно рекламируют питательные свойства рыбы: эти морские существа занимают одно из первых мест в списках лучших источников полезных для сердца жирных кислот омега-3, высококачественного белка, благоприятного для метаболизма селена, повышающего энергию витамина B12 и борется с воспалением Витамин D.Но даже несмотря на то, что кушать рыбу настоятельно рекомендуется, выбрать, какую рыбу лучше всего съесть, может быть сложнее, чем управлять гребной лодкой в штормовом море.
Когда вы покупаете рыбу, может быть сложно найти баланс между вашими амбициями в отношении здорового питания и заботой о здоровье сердца и уровне ртути, не говоря уже о методах устойчивого рыболовства или здоровье океана. Омега-3 являются незаменимыми питательными веществами, которые помогают предотвратить сердечные заболевания, диабет и замедляющие метаболизм воспаления, и в основном они содержатся в рыбе.К сожалению, еще одним элементом, который в основном содержится в рыбе, является ртуть.
Воздействие ртути на человека происходит в основном через потребление морепродуктов, и было обнаружено, что это воздействие в достаточных дозах вызывает неблагоприятные последствия для нервного развития, сердечно-сосудистой системы и иммунологии, согласно отчету Journal of Preventive Medicine and Public Health . FDA считает, что предел в 1000 частей на миллиард (ppb) обеспечивает адекватный запас безопасности для взрослых мужчин и женщин, а группы по защите окружающей среды, такие как Совет по защите природных ресурсов (NRDC), рекомендуют беременным женщинам или женщинам, планирующим беременность, избегать еды. рыба с самым высоким содержанием ртути — 500 частей на миллиард и более.
Чтобы определить лучшую рыбу, мы составили список популярных морепродуктов, потребляемых в США, и остановились на исчезающих видах, таких как атлантический голубой тунец. Поскольку незаменимые омега-3 и нежирный белок являются двумя наиболее ценными питательными веществами, содержащимися в рыбе, мы решили ранжировать морепродукты на основе этих питательных свойств по сравнению со стандартными методами определения калорий или жиров. Мы также использовали пищевые добавки, такие как селен, витамин B12 и витамин D, чтобы разорвать любые связи. Используя базу данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, мы рассчитали содержание омега-3 (DHA и EPA) и белка в каждой сырой рыбе для стандартного размера в 3 унции.Рейтинги также учитывали потенциально токсичные уровни ртути из базы данных по ртути (ртути) в морепродуктах Фонда защиты окружающей среды в частях на миллиард, а также источник рыбы — будь то дикая природа или выращенная с использованием сомнительных методов. Прочтите, чтобы узнать, какие рыбы являются хранителями, а какие вам следует выбросить обратно.
Shutterstock
Все эти рыбы находятся в нижней половине упаковки по количеству омега-3, протеину и среднему уровню ртути. Высокий уровень ртути (более 800 частей на миллиард) отправил рыбу на дно сети, а также рыбу, содержащую менее 100 мг омега-3.Перевод: креветки для вас не так уж и ужасны, но они плохо оцениваются, потому что у них не так уж много с точки зрения питания. Конечно, в рыбе-меч много белка, но это все равно, что пить ртуть. Выращенная рыба также попала в худший список, поскольку ее обычно кормят неестественной пищей, которая может включать продукты животного происхождения, сою и красители.
Питание (на порцию 3 унции): 118 калорий, 5,4 г жиров (1,6 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 16.4 г белка Белок (г на 3 унции): 16,4 Омега-3 (мг на 3 унции): 1,140 Уровни ртути (частей на миллиард): 440
Испанская скумбрия, по сути, «лучшая из худших», потому что то, чего ей не хватает в отделе безопасности по ртути, она (почти) восполняет за счет омега-3. Эта рыба, в четыре с половиной раза превышающая минимальную рекомендуемую суточную норму, поможет бороться с сердечными заболеваниями и воспалениями. На всякий случай NRDC рекомендует ограничить употребление этой рыбы тремя или менее порциями в месяц.
Питание (на порцию в 3 унции): 156 калорий, 9,9 г жира (2 г насыщенных жиров), 43 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 15,7 г белка Белок (г на 3 унций): 15,7 Омега-3 (мг на 3 унции): 125 Уровни ртути (частей на миллиард): 186
Хотя это может быть ваш любимый ролл в суши-ресторанах, японский пресноводный унаги был внесен в «красный список» Японии вымирающих видов в 2013 году после того, как было обнаружено, что за последние три поколения его количество сократилось на 70–90 процентов.С другой стороны, популяция американского угря остается стабильной и не требует сохранения Закона об исчезающих видах (ESA). Так что покупайте местные, если хотите воспользоваться его богатыми белками преимуществами.
Shutterstock
Питание (на порцию в 3 унции): 177 калорий, 11,41 г жиров (2,6 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17,4 г белка Белка (г на 3 унции): 17,4 Омега-3 (мг на 3 унции): 1,671 Уровни ртути (частей на миллиард): 26
За высокий уровень омега-3 приходится платить: лосось, выращенный на сое, выращиваемый на фермах (99 процентов атлантического лосося в настоящее время выращивается на фермах из-за чрезмерного вылова рыбы и загрязнения окружающей среды), также содержит около 1900 мг омега-6, которые фактически увеличить борьбу воспаления омега-3.Кроме того: выращенный на ферме лосось обычно окрашен в розовый цвет, было обнаружено, что он содержит много полихлорированных бифенилов и содержит только одну четверть витамина D для выравнивания живота, чем их дикие собратья.
Питание (на порцию в 3 унции): 81 калория, 2,4 г жиров (0,6 г насыщенных жиров), 37 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 13,9 г белка Белок (г на 3 унций): 13,9 Омега-3 (мг на 3 унции): 309 Уровни ртути (частей на миллиард): 144
Они могут удовлетворить вашу ежедневную минимальную потребность в омега-3, но сомы не так уж чисты.Поскольку сомы питаются донным кормом и плавают в мелкой мутной речной воде, они обычно подвергаются воздействию токсинов, таких как искусственные полихлорированные бифенилы (ПХБ), которые, как было установлено, влияют на когнитивные нарушения у облученных младенцев, а также на метаболизм гормонов у взрослых.
Питание (на порцию 3 унции): 60 калорий, 1,6 г жира (0,4 г насыщенных жиров), 252 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 10,6 г белка Белок (г на 3 унция): 10.6 Омега-3 (мг на 3 унции): 208 Уровни ртути (частей на миллиард): 115
Эти забавные однобокие камбалы занимают низкое место по жирным кислотам и белкам, скорее всего, потому, что они довольно тонкие. После промышленной революции мировые запасы этой камбалы сократились до 10 процентов от их первоначального уровня, что является причиной для того, чтобы предоставить им место в списке морепродуктов Seafood Watch, которых следует избегать потребителям, заботящимся об окружающей среде.
Shutterstock
Питание (на порцию 3 унции): 73 калории, 0.8 г жира (0,2 г насыщенного жира), 210 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г волокна, 0 г сахара, 16,5 г белка Белок (г на 3 унции): 16,5 Омега-3 (мг на 3 унции) унций): 191 Уровни содержания ртути (частей на миллиард): 118
Консервированный тунец — главный продукт кладовой, потому что это быстрый и дешевый источник белка, богатый витаминами и минералами. Это также основной источник одной из двух активных жирных кислот омега-3: докозагексаеновой кислоты (DHA). Исследование, опубликованное в журнале Journal of Lipid Research , показало, что добавки с омега-3 жирными кислотами обладают огромной способностью отключать гены брюшного жира.В частности, DHA может быть на 40-70 процентов более эффективной, чем ее сестра омега-3, EPA, в подавлении жировых генов в брюшной полости, что может предотвратить увеличение размеров жировых клеток живота. А как же ртуть? Просто убедитесь, что он легкий; консервированный тунец альбакора может содержать почти в три раза больше ртути. Светлый тунец — рыба меньшего размера, чем альбакор, поэтому он считается «рыбой с низким содержанием ртути», и его можно — и нужно! — употреблять два-три раза в неделю (или до 12 унций), согласно последним рекомендациям FDA. .
Питание (на порцию 3 унции): 70 калорий, 0,6 г жира (0,1 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 15,1 г белка Белок (г на 3 унций): 15,1 Омега-3 (мг на 3 унции): 156 Уровни ртути (частей на миллиард): 70
Хотя вы не повысите иммунитет с помощью этой рыбы, исследования показывают, что регулярная порция атлантической трески может помочь вам оставаться в хорошей форме. Восьминедельное исследование 120 мужчин, опубликованное в Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases , показало, что в сочетании с диетой с ограничением калорий участники, которые ели треску пять раз в неделю, теряли больше веса и висцерального жира, а также улучшали показатели крови давление, чем у тех, кто ел треску всего один или три раза в неделю.
Питание (на порцию 3 унции): 65 калорий, 0,6 г жира (0,2 г насыщенных жиров), 360 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 14 г белка Белок (г на 3 унций): 14 Омега-3 (мг на 3 унции): 145 Уровни ртути (частей на миллиард): 200
Главный продукт любого путешествия в Мэн, этот северный лобстер имеет удивительно низкую концентрацию омега-3, но поддерживает твердый уровень протеина. Вам придется съесть вдвое больше этого омара, чтобы получить тот же уровень омега-3, что и у его колючего кузена (подробнее об этом позже).Желаете это фирменное блюдо из морепродуктов? Это одно из блюд, содержащих менее 500 калорий в Red Lobster.
Питание (на 3 унции): 61 калория, 0,8 г жиров (0,1 г насыщенных жиров), 53 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 12,6 г белка Белок (г на 3 унции) ): 12,6 Омега-3 (мг на 3 унции): 122 Уровни ртути (частей на миллиард): 34
Эти маленькие ракообразные, известные как раки, раки и раки, как бы вы их ни называли, на вид и вкус очень похожи на маленьких лобстеров.Обычно используемые в креольской кулинарии в стране каджунов, фестивали раков, как известно, собирают в кучу маленьких моллюсков ведрами. По состоянию на 2005 год Луизиана поставляет 95 процентов раков, вылавливаемых в Соединенных Штатах в аквакультуре. Они устойчиво выращиваются в чередовании с культурами и питаются растительным материалом, который естественным образом растет в пруду. Единственная проблема? Вы должны съесть 25 из них, чтобы получить перечисленные выше уровни питания.
Питание (на порцию 3 унции): 48 калорий, 0.4 г жира (0,1 г насыщенных жиров), 283 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 10,4 г белка Белок (г на 3 унции): 10,4 Омега-3 (мг на 3 унции) унций): 141 Уровни содержания ртути (частей на миллиард): 50
Не путайте эту рыбу с треской. Хотя минтай тесно связан с атлантической треской, он обитает в более холодных водах в северной части Тихого океана Аляски. Более того, FDA только что объявило, что «минтай с Аляски» может быть только с Аляски.Это может показаться тривиальным, но этот ярлык гарантирует, что Аляска закрепит свои позиции на рынке минтая, вытеснив своих российских конкурентов. Почему такая конкуренция? Минтай — крупнейший промысел в США, на который приходится 11 процентов потребления морепродуктов в США.
Питание (на порцию в 3 унции): 63 калории, 0,4 г жира (0,1 г насыщенных жиров), 181 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 13,9 г белка Белок (г на 3 унция): 13.9 Омега-3 (мг на 3 унции): 112 Уровни ртути (частей на миллиард): 164
Популярная рыба, состоящая из замороженной рыбы с жареным картофелем (один из самых нездоровых продуктов на планете). Вы можете купить эту рыбу в магазине в сезон с ноября по апрель, так как холодная погода делает ее плотнее. Несмотря на свою твердость, пикша лишена многих питательных свойств, поэтому она занимает низкую позицию в нашем рейтинге. Замените им палтус, другую белую рыбу с большим количеством омега-3.
Shutterstock
Питание (на порцию в 3 унции): 72 калории, 0,4 г жира (0,1 г насыщенных жиров), 481 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17 г белка Белка (г на 3 унции): 17 Омега-3 (мг на 3 унции): 52 Уровни ртути (частей на миллиард): 53
Креветки, которые занимают первое место по потреблению морепродуктов в США, богаты йодом — строительным блоком гормонов щитовидной железы, управляющих метаболизмом. Креветки — это нежирные и низкокалорийные моллюски, которыми можно наслаждаться еженедельно из-за низкого содержания ртути.К сожалению, вы не получите много полезных для сердца и укрепляющих иммунитет омега-3, но они по-прежнему великолепны с пастой с креветками и креветками с чесноком или в нашем рецепте креветок и крупы.
Питание (на порцию в 3 унции): 101 калория, 5 г жиров (1,1 г насыщенных жиров), 83 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 13 г белка Белок (г на 3 унций): 13 Омега-3 (мг на 3 унции): 62 Уровни ртути (частей на миллиард): 12
Выращенные на фермах сомы можно выращивать в чистой пресной воде, но они содержат значительно меньше ценных омега-3 по сравнению с их дикими собратьями.Несмотря на то, что сомы от природы всеядны, выращиваемых на фермах рыб кормят неестественными соевыми бобами, кукурузой и рисом.
Shutterstock
Питание (на порцию в 3 унции): 73 калории, 0,8 г жира (0,2 г насыщенных жиров), 511 мг натрия, 3 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 12,5 г белка Белок (г на 3 унции): 12,5 Омега-3 (мг на 3 унции): 91 Уровни ртути (частей на миллиард): 28
На пару, горлышко, моллюски, что угодно.Моллюски — это рыба с твердой оболочкой, у которой есть удивительный секрет: они являются крупнейшим в мире источником витамина B12 (то есть согласно FDA). При приготовлении небольших скорлупок уровень витамина B12 в них повышается до 84 мкг — это 1402% от рекомендуемой дневной нормы! К сожалению, это не единственная причина, по которой мы пришли на рыбную вечеринку. Моллюскам серьезно не хватает омега-3 и белков по сравнению с их сверстниками.
Shutterstock
Питание (на порцию в 3 унции): 59 калорий, 0.42 г жира (0,1 г насыщенного жира), 333 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 10,3 г белка Белок (г на 3 унции): 10,3 Омега-3 (мг на 3 унции) унций): 88 Уровни содержания ртути (частей на миллиард): 40
Нет, гребешки не так низко оцениваются, потому что они часто связаны со сливочными и декадентскими ресторанными соусами (не очень хороши для похудения). Несмотря на то, что эти моллюски высокопротеиновые и низкокалорийные, они не дадут вам тонны омега-3.Однако они по-прежнему отлично подходят для вашей талии. Одно исследование, опубликованное в журнале Journal of Food Science , показало, что биоактивные капсулы, изготовленные из побочных продуктов морского гребешка, обладают значительным действием против ожирения. Бросьте крошечные гребешки на салат или съешьте их с ризотто с лимонным фарро.
Shutterstock
Питание (на порцию в 3 унции): 61 калория, 0,2 г жира (0 г насыщенных жиров), 93 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 14,9 г белка Белок (г на 3 унции): 14.9 Омега-3 (мг на 3 унции): 57 Уровни ртути (частей на миллиард): 144
Если вы хотите сохранить питательную ценность этой рыбы, не пеките и не жарьте ее ради рыбных палочек. Высокое содержание белка и аминокислотный профиль трески способствуют насыщению рыбы. Фактически, исследование, опубликованное в European Journal of Clinical Nutrition , показало, что люди ели на 11 процентов меньше за ужином после того, как съели на обед треску, по сравнению с теми, кто ел говяжий обед.
Питание (на порцию 3 унции): 78 калорий, 0,9 г жира (0,2 г насыщенных жиров), 45 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 16,5 г белка Белок (г на 3 унций): 16,5 Омега-3 (мг на 3 унции): 210 Уровни ртути (частей на миллиард): 417
Морской окунь — популярная рыба во Флориде. Он питается придонной рыбой с сытным, но легким мясом. Эта крупная рыба предпочитает заглатывать свою добычу (в том числе рыбу, осьминогов и ракообразных) целиком.Из-за высокого уровня ртути вам лучше всего есть эту рыбу во время отпуска.
Shutterstock
Питание (на порцию в 3 унции): 93 калории, 0,4 г жира (0,1 г насыщенных жиров), 38 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 20,7 г белка Белок (г на 3 унции): 20,7 Омега-3 (мг на 3 унции): 85 Уровни ртути (частей на миллиард): 270
Эта рыба может быть указана в вашем суши-меню как «Хамачи» или «Бури».«В токийской кухне« Хамачи »используется для обозначения выращенного желтохвоста. В то время как естественный buri проплывал тысячи миль за свою жизнь, hamachi не получали много упражнений при выращивании в рыболовных сетях, что привело к заметной разнице в качестве рыбьего жира, и может объяснить низкий уровень омега-3 в этом тунце.
Shutterstock
Питание (на порцию в 3 унции): 81 калория, 1,4 г жира (0,5 г насыщенных жиров), 44 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17 г белка Белок (г на 3 унции): 17 Омега-3 (мг на 3 унции): 77 Уровни ртути (частей на миллиард): 19
Эта рыба с дефицитом омега-3 и, как правило, сопровождается астрономическим уровнем омега-6, хуже для вашего живота, чем бекон.Кроме того, большая часть тилапии выращивается на фермах и питается кукурузой, а не озерными растениями и водорослями, что делает их турдукеном из морепродуктов: барахло, наполненное барахлом, окруженное барахлом.
Shutterstock
Питание (на порцию в 3 унции): 122 калории, 5,7 г жира (1,4 г насыщенных жиров), 69 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 16,7 г белка Белок (г на 3 унции): 16,7 Омега-3 (мг на 3 унции): 641 Уровни ртути (частей на миллиард): 893
Как и все рыбы, расположенные ниже, рыба-меч содержит опасно высокий уровень ртути, элемента, который действует как эндокринный разрушитель.Эндокринный разрушитель — это поддельный гормон, который заставляет ваше тело удерживать жир, сжигать меньше калорий и снижать уровень лептина, гормона, регулирующего аппетит. Рыба марлин, одна из двоюродных братьев этого морского окуня, еще хуже: в ней уровень ртути составляет 1517 частей на миллиард. Высокий уровень селена и витамина D делает его лучше, чем у следующего здоровяка…
Питание (на порцию 3 унции): 110 калорий, 3,8 г жира (0,8 г насыщенных жиров), 67 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17.8 г белка Белок (г на 3 унции): 17,8 Омега-3 (мг на 3 унции): 717 Уровни ртути (частей на миллиард): 882
Всегда следует плыть подальше от акул, в море и на суше. Учитывая ужасающий уровень ртути в 883 частей на миллиард, никакое количество омега-3 или белка не может оправдать такой улов.
Питание (на порцию 3 унции): 82 калории, 1,96 г жира (0,4 г насыщенных жиров), 45 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 14.9 г белка Белок (г на 3 унции): 14,9 Омега-3 (мг на 3 унции): 365 Уровни ртути (частей на миллиард): 883
Tilefish содержит самый высокий уровень ртути среди всех видов рыб — 883 части ртути на миллиард. А те, что вы найдете в Мексиканском заливе? Уровень ртути может достигать 1445 частей на миллиард! Это на 45% выше допустимого максимума USDA.
Shutterstock
Чтобы попасть в лучший список, эти рыбы должны были иметь умеренный уровень ртути или выше (менее 350 частей на миллиард), быть хорошим источником белка и иметь не менее 200 мг омега-3.Другими словами, эти рыбы на самом деле стоят вашего времени и денег, и они не вызывают у вас болезней в обмен на их питательные вещества.
Shutterstock
Питание (на порцию в 3 унции): 43 калории, 1,4 г жира (0,4 г насыщенных жиров), 71 мг натрия, 2,3 г углеводов, 0 г клетчатки, 0,5 г сахара, 4,8 г белка Белок (г на 3 унции): 4,8 Омега-3 (мг на 3 унции): 263 Уровни ртути (частей на миллиард): 18
По сравнению с тихоокеанскими кузенами этих устриц, их немного меньший размер означает, что ваш прирост омега-3 значительно снижен.В поисках лучших моллюсков изучите их раковины: у атлантических устриц раковина более гладкая и округлая, а у тихоокеанских устриц — более острая и жесткая. Почему? Тихий океан намного грубее Атлантического, поэтому устрицы, выходящие из этого океана, образуют более прочную оболочку, чтобы защитить себя. Но пока не бросайте эти снаряды в сторону. Было обнаружено, что устрицы полны железа, и только 6 из них обеспечивают 21% рекомендуемой дневной нормы. Хорошие новости, поскольку дефицит железа связан со значительным увеличением экспрессии жировых генов.
Питание (на порцию 3 унции): 73 калории, 0,8 г жира (0,1 г насыщенных жиров), 251 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 14,8 г белка Белок (г на 3 унций): 14,8 Омега-3 (мг на 3 унции): 261 Уровни ртути (частей на миллиард): 120
Получив свое название от города в Вашингтоне, где они водятся, крабы Дандженесс живут в холодных водах Тихого океана на западном побережье. Хотя это и не лучший источник омега-3 на унцию, когда дело доходит до размера порции, один краб составляет чуть менее 6 унций, поэтому, если вы съедите все это целиком, вы получите 28 граммов белка и 500 мг омега-кислот. 3 шилл. За краба.Помимо наполнения живота, вы можете успокоить свой ум, зная, что Seafood Watch — один из самых популярных рекомендательных списков экологически чистых морепродуктов — дал крабу рейтинг экологически безопасных морепродуктов «Лучший выбор».
Питание (на порцию 3 унции): 77 калорий, 0,8 г жира (0,2 г насыщенных жиров), 53 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 16,5 г белка Белок (г на 3 унций): 16,5 Омега-3 (мг на 3 унции): 215 Уровни ртути (частей на миллиард): 141
Окунь — популярный вид спортивной рыбы, потому что хорошо сопротивляется.Эта борьба, безусловно, окупается с помощью хорошего белка и полезных жиров.
Питание (на порцию 3 унции): 88 калорий, 0,9 г жира (0,3 г насыщенных жиров), 31 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 18,7 г белка Белок (г на 3 унций): 18,7 Омега-3 (мг на 3 унции): 217 Уровни ртути (частей на миллиард): 198
Скипджек тунец меньше своего желтоперого кузена, что помогает ему поглощать меньше токсинов.Даже несмотря на свой меньший размер, он все еще содержит почти 200 частей на миллиард ртути, поэтому помните о частоте, с которой вы его едите, особенно если вы покупаете оптом новый экологически чистый (и доступный) тунец от Costco. Что такое экологически чистый тунец? Это тунец, который не содержит FAD: устройства для сбора рыбы (FAD) — это большие сети, которые могут убивать акул, скатов и черепах, пойманных вместе с тунцом.
Питание (на порцию 3 унции): 82 калории, 1.7 г жира (0,4 г насыщенного жира), 58 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 15,7 г белка Белок (г на 3 унции): 15,7 Омега-3 (мг на 3 унции) унций): 506 Уровни содержания ртути (частей на миллиард): 120
Эта миниатюрная рыбка обитает на восточном побережье от штата Мэн до Флориды. Черный морской окунь не только встречается в ресторанах, но и является популярным уловом для отдыха. Однако чилийского морского окуня не следует употреблять так часто, поскольку уровень ртути в нем составляет 357 частей на миллиард.
Shutterstock
Питание (на порцию в 3 унции): 82 калории, 2 г жира (0,4 г насыщенных жиров), 59 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 15 г белка Белка (г на 3 унции): 15 Омега-3 (мг на 3 унции): 641 Уровни ртути (частей на миллиард): 295
Стриперы — долгожители, многие доживают до 30 лет. Их долгая жизнь может подвергнуть их воздействию и повлиять на повышенный уровень ртути, который составляет 295 частей на миллиард.Это также причина их большого размера — мировой рекорд для полосатого окуня превышает 81 фунт! И все это мясо богато омега-3 и витамином B12.
Питание (на порцию 3 унции): 85 калорий, 1,1 г жира (0,2 г насыщенных жиров), 54 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17,4 г белка Белок (г на 3 унций): 17,4 Омега-3 (мг на 3 унции): 264 Уровни ртути (частей на миллиард): 230
Красный окунь — одна из визитных карточек Мексиканского залива.Для многих коммерческих рыбаков это в первую очередь источник их прибыли. Фактически, еще в 2011 году рыбаки Персидского залива выловили 3,6 миллиона фунтов красного луциана, который был оценен в 11,4 миллиона долларов. Мы определенно поддерживаем ее популярность — рыба является отличным источником постного белка, который помогает нарастить мышцы, ускорить обмен веществ и усилить чувство сытости.
Питание (на порцию 3 унции): 74 калории, 0,9 г жира (0,2 г насыщенных жиров), 249 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 15.4 г белка Белок (г на 3 унции): 15,4 Омега-3 (мг на 3 унции): 273 Уровни содержания ртути (частей на миллиард): 95
Эти синие когти водятся на побережье Атлантического океана и наверняка станут любимым крабом, если вы когда-нибудь побываете в крабовом ресторане Мэриленда. Вам придется съесть четырех ракообразных, чтобы удовлетворить порцию в 3 унции, но мы не думаем, что это будет слишком большой проблемой, если вы уперетесь животом в старомодную крабовую хижину.
Shutterstock
Питание (на порцию 3 унции): 73 калории, 1.9 г жира (0,4 г насыщенных жиров), 243 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 10,1 г белка Белок (г на 3 унции): 10,1 Омега-3 (мг на 3 унции) унций): 375 Уровни содержания ртути (частей на миллиард): 28
Мидии, выращенные на фермах или в дикой природе, являются отличным источником белка и омега-3, а также превосходным источником витамина B12: 170 процентов от рекомендуемой дневной нормы потребления на 3 унции (что эквивалентно всего пяти мидиям — намного меньше, чем вы получите в любом классическом блюде из мидий).Оказывается, выращенные мидии выращиваются экологически ответственным образом, что может улучшить окружающую морскую среду.
Питание (на порцию в 3 унции): 78 калорий, 1,2 г жира (0,3 г насыщенных жиров), 37 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 13,2 г белка Белок (г на 3 унций): 13,2 Омега-3 (мг на 3 унции): 415 Уровни ртути (частей на миллиард): 44
С технической точки зрения, что довольно удивительно, кальмар — это разновидность моллюсков: из того же семейства, что и мидии и моллюски.Это связано с тем, что у кальмаров раньше был панцирь, как и у других моллюсков, но со временем он превратился в структуру, похожую на ручку. Что ж, используйте эту ручку, чтобы записать кальмаров (или кальмаров) в свой список покупок. Кальмары настолько богаты омега-3, что являются источником масла с добавками омега-3.
Shutterstock
Питание (на порцию в 3 унции): 101 калория, 2,9 г жира (0,6 г насыщенных жиров), 26 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17,4 г белка Белок (г на 3 унции): 17.4 Омега-3 (мг на 3 унции): 499 Уровни ртути (частей на миллиард): 344
Следование за радугой может привести вас к горшку с золотом: то есть горшку с золотом, содержащим постные белки и омега-3. Из-за умеренного загрязнения ПХБ из-за их среды обитания в озерах Фонд защиты окружающей среды (EDF) рекомендует детям ограничивать потребление до двух-трех приемов пищи в месяц, в зависимости от их возраста.
Питание (на порцию 3 унции): 105 калорий, 3.6 г жира (0,8 г насыщенного жира), 51 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17 г белка Белок (г на 3 унции): 17 Омега-3 (мг на 3 унции) унций): 655 Уровни содержания ртути (частей на миллиард): 350
Эти рыбы сильны и агрессивны, поэтому спасателей учат выводить пловцов из воды, когда они видят какие-либо признаки безумия кормления синей рыбы. Во время этого безумия голубая рыба будет продолжать атаковать и есть все, что попадется на их пути, даже после того, как они насытились.(Похоже на то, что происходит после того, как вы съедите эти 24 продукта, которые вызывают чувство голода.) Это переедание, скорее всего, является причиной того, что в синей рыбе довольно высокий уровень ртути. Из-за среднего уровня содержания ртути обязательно потребляйте эту рыбу в умеренных количествах, но когда вы это сделаете, она станет отличным источником омега-3 и нежирного белка.
Shutterstock
Питание (на порцию в 3 унции): 69 калорий, 2 г жира (0,4 г насыщенных жиров), 90 мг натрия, 4,2 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 8 г белка Белка (г на 3 унции): 8 Омега-3 (мг на 3 унции): 584 Уровни ртути (частей на миллиард): 39
Хотя поначалу унция устричного протеина может показаться низкой, уберите тарелку всего из шести этих жемчужных моллюсков, и ваша прибыль от протеина взлетит до 28 граммов вместе с 2064 мг омега-3.Противовоспалительные свойства омега-3 — не единственное преимущество устриц. На самом деле, их высокий уровень цинка может помочь улучшить ваше настроение, но также может быть причиной их известной репутации афродизиака. Исследование, проведенное в Nutrition , показало, что шесть месяцев приема добавок цинка среди пожилых мужчин с незначительным дефицитом цинка удваивали уровни тестостерона в сыворотке крови — гормона, уровень которого отражает либидо.
Питание (на порцию 3 унции): 111 калорий, 4 г жиров (0.7 г насыщенных жиров), 66 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 18,9 г белка Белок (г на 3 унции): 6,3 Омега-3 (мг на 3 унции): 613 Уровни содержания ртути (частей на миллиард): 39
Нерка имеет гораздо более глубокий красный цвет, чем другие виды лосося, потому что она питается крилем, разновидностью небольших креветок. Помимо того, что это отличный источник омега-3, порция в 3 унции является вашим седьмым лучшим источником витамина D, составляя 112 процентов от рекомендуемой нормы потребления.Этот солнечный витамин редко содержится в пище, но он важен для предотвращения рака груди и простаты, а также для укрепления здоровья сердца.
Shutterstock
Питание (на порцию в 3 унции): 134 калорий, 7,7 г жира (1,7 г насыщенных жиров), 76 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 15,3 г белка, 56% RDA селена, 484% RDA Витамин B12 Белок (г на 3 унции): 15,3 Омега-3 (мг на 3 унции): 1336 Уровни ртути (частей на миллиард): 43
Селедка — суперпродукт моря.Помимо того, что сельдь является одним из трех основных источников омега-3 на унцию, она также является одним из лучших источников витамина B12 — более 160 процентов РСНП на унцию — и витамина D — 11 процентов РСНП на унцию. Когда дело доходит до готовки, приготовьте селедку на гриле и заправьте смесью горчицы, лимонного сока и собственного масла на обед, богатый белками и полезными жирами. Подавайте с обжаренной капустой и небольшим количеством киноа, чтобы завершить тарелку.
Shutterstock
Питание (на порцию в 3 унции): 111 калорий, 4.11 г жира (1,1 г насыщенного жира), 88 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17,3 г белка Белок (г на 3 унции): 17,3 Омега-3 (мг на 3 унции) унций): 1,231 Уровни содержания ртути (частей на миллиард): 103
Возможно, вы уже используете его в своих заправках для салатов «Цезарь», но уровень омега-3 в анчоусах, в пять раз превышающий рекомендуемое суточное потребление, может дать вам повод найти больше способов ввести этот мощный продукт в свой кулинарный арсенал. Попробуйте его в нашем первоклассном ребре с итальянским соусом из трав.
Питание (на порцию 3 унции): 95 калорий, 1,3 г жира (0,2 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17,5 г белка Белок (г на 3 унций): 17,5 Омега-3 (мг на 3 унции): 317 Уровни ртути (частей на миллиард): 100
У этого омара отсутствуют ужасающие когти, характерные для его кузена из штата Мэн, но он компенсируется обилием выступающих шипов. Их хвосты, которые обычно встречаются в более теплых морях Карибского и Средиземного морей, содержат жирные кислоты омега-3, а весь омар обеспечивает 122 процента рекомендуемой суточной нормы витамина B12 — витамина, уникального для животных источников, который способствует правильному функционированию нервов.
Питание (на порцию в 3 унции): 78 калорий, 0,8 г жира (0,1 г насыщенных жиров), 73 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 16,5 г белка Белок (г на 3 унций): 16,5 Омега-3 (мг на 3 унции): 358 Уровни ртути (частей на миллиард): 160
Несмотря на общее название, атлантический минтай крупнее и темнее, чем аляскинский минтай, который на самом деле представляет собой другой вид. Еще одна большая разница? Атлантическая рыба имеет гораздо более высокое содержание омега-3.Его мягкий вкус и нежная текстура делают его чрезвычайно универсальным, поэтому не стесняйтесь наряжать его так, как вам нравится!
Shutterstock
Питание (на порцию в 3 унции): 177 калорий, 9,7 г жиров (1,3 г насыщенных жиров), 261 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 21 г белка Белка (г на 3 унции): 21 Омега-3 (мг на 3 унции): 835 Уровни ртути (частей на миллиард): 79
Чем меньше рыба, тем меньше в ней ртути.Эти крошечные рыбки обычно происходят из Тихого океана. Несмотря на свои миниатюрные размеры, они обладают отличным питательным эффектом (вот почему они являются одним из суперпродуктов, которые вам нужны). Всего 3 унции обеспечивают 12 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина D и 64 процента селена, минерала, который играет ключевую роль в обмене веществ, иммунитете и репродуктивном здоровье. Известно, что консервированные версии содержат большое количество натрия, поэтому употребляйте их в умеренных количествах или ищите консервированные версии с низким содержанием натрия.
Shutterstock
Питание (на порцию 3 унции): 186 калорий, 2.7 г жира (0,6 г насыщенных жиров), 139 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 37,9 г белка Белок (г на 3 унции): 37,9 Омега-3 (мг на 3 унции) унция): 396 (0,135 + 0,261 Уровни ртути (частей на миллиард): 261
Мягкий вкус этой мясистой белой рыбы делает ее очень универсальной. Помимо того, что он низкокалорийный, он еще и сытный, что делает его отличным продуктом для похудания. Согласно «Индексу сытости обычных пищевых продуктов», опубликованному в European Journal of Clinical Nutrition , палтус занимает второе место по сытости после вареного картофеля.Авторы исследования объясняют фактор наполнения белой рыбы, такой как палтус, впечатляющим содержанием белка и влиянием на серотонин, один из ключевых гормонов, отвечающих за регулирование аппетита. Попробуйте съесть больше тихоокеанской рыбы, чем атлантической, так как атлантического палтуса мало.
Питание (на порцию в 3 унции): 108 калорий, 3,5 г жира (0,7 г насыщенных жиров), 64 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17,4 г белка Белок (г на 3 унция): 17.4 Омега-3 (мг на 3 унции): 438 Уровни ртути (частей на миллиард): 37
Горбуша, также известная как горбуша из-за характерной горбуши самцов, которая встречается во время нереста, произрастает в холодных водах Тихого и Северного Ледовитого океанов. Если потребление белка для наращивания мышечной массы и полезных для сердца уровней омега-3 не для вас, вы также можете съесть икры этой рыбы, которая является обычным источником икры.
Питание (на порцию 3 унции): 174 калорий, 11.8 г жира (2,8 г насыщенного жира), 76 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 15,8 г белка Белок (г на 3 унции): 15,8 Омега-3 (мг на 3 унции) унций): 1,954 Уровни содержания ртути (частей на миллиард): 45
Включенная в «Супер зеленый список» Seafood Watch, эта лучшая рыба для употребления в пищу представляет тройную угрозу: в ней мало ртути, почти в восемь раз больше рекомендуемого количества омега-3 в день, и она классифицирована как «Лучший выбор» в категории Seafood Watch. с точки зрения устойчивости.Просто обратите внимание на консервы из скумбрии, в которых содержание ртути может достигать 586 частей на миллиард.
Жирная рыба с высоким содержанием Омега-3
ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:
Thinkstock
Thinkstock
Thinkstock
Thinkstock
Thinkstock
Thinkstock
Thinkstock
Гетти
Thinkstock
Thinkstock
Thinkstock
Thinkstock
Гетти
Thinkstock
ИСТОЧНИКИ:
Академия питания и диетологии: «Здоровье мозга и рыба.”
Американская кардиологическая ассоциация: «Рыба и жирные кислоты омега-3».
Фонд защиты окружающей среды Селектор морепродуктов: «Акула».
Журнал Американской медицинской ассоциации : «Кабинет врача: потребление рыбы, контаминанты и здоровье человека. Оценка рисков и выгод ».
Национальные институты здравоохранения: «Жирные кислоты омега-3».
Oceana.org: «Рыба-меч», ��� Вы должны есть больше маленькой жирной рыбы «,» Какашки анчоуса борются с глобальным потеплением «,» Испанские анчоусы предлагают вкус прошлого и возможность заглянуть в будущее «,» Рыба » Ученые считают, что масло мало полезно для здоровья, но приносит много вреда.”
Факты о здоровье морепродуктов: «Минтай Аляски».
Thisfish.info: «Атлантическая скумбрия».
Trout Unlimited: «Жизненный цикл форели».
Питательные вещества : «Постное потребление рыбы связано с положительными изменениями компонентов метаболического синдрома: последующее 13-летнее исследование по результатам норвежского исследования в Тромсё».
Национальная служба здравоохранения (Великобритания): «Рыба и моллюски».
Совет по защите национальных ресурсов: «Меркурий-гид.”
JAMA Cardiology : «Связь использования добавок омега-3 жирных кислот с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Метаанализ 10 исследований с участием 77917 человек ».
Всемирная организация здравоохранения: «Ртуть и здоровье».
Отзыв от Christine Микстас, РД, ЛД 17 марта 2020 г.
А можно ли накачать пресс за один месяц? Ответ вероятнее всего перевалится в сторону «да». Однако дело в том, что люди обычно качают пресс для того, чтобы подтянуть живот, избавиться от жира и сделать себя более спортивными, а не для того, чтобы позировать большими кубиками. Для того, чтобы достичь именно такого результата необходимо выполнять много разных других вещей: правильно питаться, делать тренировки в определенное время, делать разные упражнения. Сегодня мы поговорим о том, как правильно накачать пресс за 30 дней в домашних условиях.
Реально ли накачать пресс за месяц?
К сожалению, пресс не такой простой, каким может показаться. Дело в том, что здесь не работает такая же схема, как с турником, например, где вы подтягиваетесь и прокачиваете практически все тело. Большинство стандартных упражнений задействуют только верхние 4 кубика, которые однозначно будут украшать вас, но выглядеть не очень органично. Крайне сложно добраться до низа живота. Для этого придется делать отдельные комплексы упражнений, такие как подъем ног на турнике или лежа на спине.
Однако чрезмерное форсирование нижнего пресса, особенно в течении месяца, для девушек может быть опасным для здоровья.
Допустим вы смогли развить и нижнюю часть, но он все еще выглядит как наклейка на животе без этих красивых полосок от бокового пресса. И проблема в том, что простых поворотов в сторону или боковых скручиваний будет недостаточно для тренировки.
Специфика упражнений
Однако, как уже говорилось: накачать пресс за один месяц — это вполне реально. Сначала пройдемся по методикам и спецификам тренировки. Важно отметить, что упражнения на пресс рекомендуется выполнять ежедневно, а также, это рекомендуется делать 3 раза в неделю, если вы привыкли заниматься в спортзале, но делайте тренировку сильной, изматывающей, с утяжелителями. Стоит понимать, что в таком случае вы прокачиваете именно мышцы пресса, а не делаете красивый живот. Вероятно, такая месячная тренировка пресса подойдет больше для мужчин. С другой стороны, у нас есть ежедневные тренировки, которую подойдут и помогут всем.
Самый главный секрет в том, что не обязательно себя грузить до отвала, делать много упражнений и работать до отказа. Достаточно потратить 20 минут в день, чтобы спустя месяц увидеть в зеркале, появляющийся рельеф на прессе. Однако при этом нужно тщательно следить за питанием и отдыхом. Главное правило — чем медленнее делать, тем лучше. То, что вы подняли корпус или ноги – это половина повторения.
Топ 10 упражнений, чтобы накачать пресс за 30 дней
1. Повороты
Сядьте на пол.
Корпус слегка отклоните назад.
Ноги поднимите сантиметров на 15.
Поворачивайте корпус в разные стороны.
Ноги всегда должны смотреть вперед, а не раскачиваться вместе с вами. Для лучшего эффекта можете взять в руки дополнительный вес.
Подробнее об упражнении русский твист →
2. Подъем ног к верху
Лягте на пол.
Руки положите рядом с бедрами.
Ноги медленно поднимайте к верху и так же медленно опускайте (не прикасаясь к полу).
Расслабьте руки, они не должны служить рычагом к подъему. Постарайтесь всю нагрузку перевести на пресс.
3. Скручивание
Лягте на пол.
Ноги подогните в коленях.
Руки зафиксируйте на груди или заведите на затылок.
Совершайте небольшой подъем, до отрывания поясницы.
Упражнения является легким, но не нужно из-за этого жертвовать техникой не спешите, делайте полное скручивание и медленно опускайтесь.
4. Альпинист
Примите упор лежа.
Поочередно поджимайте разные колени к груди.
Можно делать это упражнение медленно, пытаясь тянуть колени как можно дальше. От этого мышцы пресса будут больше растягиваться.
Однако вы можете делать не с такой амплитудой, но быстро. Такой способ пойдет для тех, кто хочет согнать немного жира, так как высокая мобильность и интенсивность поспособствует этому.
подробнее об упражнении альпинист →
5. Велосипед
Лягте на пол.
Приподнимите голову.
Сцепите руки в замок на затылке.
Ноги, так же, поднимите сантиметров на 15.
Теперь поочередно подтаскивайте колено к груди, касаясь его противоположным локтем.
Ноги и голова не должны касаться пола.
6. Подтягивание ног к турнику
Схватитесь за турник.
Поднимайте ноги к перекладине (желательно ровные).
Вы не должны раскачиваться, делать рывок или поднимать себя спиной.
Делайте медленный подъем и такой же спуск.
7. Уголок
Лягте на пол.
Руки сцепите в замок на затылке.
Ноги согните в коленях и поднимите вверх, чтобы образовался угол в 90 градусов.
Поднимайтесь к ногам.
Для удобства слегка двигайте ногами.
8. Боковые скручивания полулежа
Лягте на пол спиной.
Подоприте корпус локтями.
Поднимайте поочередно разные ноги вверх, касаясь их противоположной рукой.
9. Махи ногами
Лягте на пол.
Ноги поднимите где-то на 30 сантиметров от пола.
Совершайте небольшие поочередные махи ногами вверх в низ.
10. Планка
Примите упор лежа на локтях.
Полностью выровняйтесь.
Не прогибайтесь во время стойки.
Планка – это именно то упражнение, которое будет укреплять ваш пресс в течении месяца. Рекомендуется ежедневно стоять в планке несколько минут.
Программа упражнений
Наш сет будет направлен больше для домашних условий, чтобы его могли выполнять все, кто хочет. Основная задача – сохранять интенсивность. В отличии от рук пресс не может так же быстро закислиться и стать ватным. Тем не менее, нас будет сопровождать постоянное жжение в области живота.
Однако, мы качаем пресс в течении месяца, потому, если боль будет с каждым днем накапливаться, рекомендуется сделать отдыха.
Наша интенсивность заключается в отдыхе между упражнениями. У нас он составляет – 30 секунд. Не спешите в выполнении упражнений, но и не спите. Работать рекомендуется ежедневно, желательно утром. Отдых можно сделать на выходных или среди недели, главное, чтобы 1-2 дня. Только это при условии, что у вас есть уже какая-то база, если вы начинаете с нуля, то работайте через день. Держите ровный темп и следите за техникой. Программа сета приблизительно такая:
Если вы все-таки желаете заниматься в зале, то рекомендую уменьшить количество упражнений, но добавить дополнительный вес, например, к поворотам, подтягиванию ног к турнику, подъем туловища в сед или же другие упражнения на тренажерах. Это подойдет для месячной тренировки для мужчин, которые могут работать до отказа, но 3 раза в неделю.
Подробнее о тренировки пресса в тренажерном зале для мужчин →
Питание
На самом деле, питание, это сложная тема, которая имеет много тонкостей. Все зависит от вашего пола, телосложения, метаболизма, возраста и состоянием здоровья, потому пройдемся по этой теме более абстрактно.
Первое, что нужно сделать, это присмотреться к ограничению углеводов. Выпечка, сладкая вода, другие сладости, макароны, даже фрукты — это все относиться к высокоуглеводным продуктам. Грубо говоря, углеводы – легкодоступная энергия. Когда вы тренируетесь, вы устаете и, чтобы поддерживать работу организма тратится все то, что вы недавно съели. В тоже время, жир – это тоже энергия. Следовательно, для того, чтобы похудеть, нужно сделать так, чтобы на восстановление тратились жиры.
Вы можете есть в небольших количествах разные каши, но главное это – мясо, творог, яйца и овощи.
Питание по методу диетического окна
Есть еще одна интересная методика, которую, однако, будет сложно реализовать – диетическое окно. Например, вы проснулись, пообедали в 12 часов, затем перекусили в 16:00 и нормально поужинали в 19:00. Если вы на следующий день повторите все тоже самое, то от последнего приема пищи до следующего у вас – 17 часов. Это значит, что тренировка перед обедом будет намного более эффективной. Обычно практикуют по 16 часов голодания.
Если вы решите попробовать, то нельзя начинать сразу с такого большого окна.
Женщинам вообще не рекомендуется пересекать отметку в 12 часов. Главное помните, что качать пресс вы можете месяц, но правильно питаться нужно всегда.
А также читайте, питание на сушке для девушек и мужчин.
таблица для девушек на месяц
О красивом и рельефном прессе, а еще плоском подтянутом животике и тонкой талии мечтает каждая девушка. У кого-то мечта так и остается мечтой, а кто-то делает все, чтобы воплотить ее в реальность. Конечно, задача эта не такая уж простая, особенно если учесть то, что природа наградила женщин жировой прослойкой на животе, которая может безнадежно скрыть все ваши кубики. Поэтому подход к данной задаче должен быть комплексным. Вполне реально накачать пресс за месяц в домашних условиях, хотя, возможно, потребуется и больший срок. Главное – не сдаваться.
Как девушкам правильно качать пресс
Если вы поставили перед собой цель накачать пресс за месяц, то существуют общие рекомендации, которых обязательно нужно придерживаться:
Упражнения должны быть регулярными и систематичными – иначе смысла в них просто нет.
Специалисты рекомендуют заниматься утром натощак. Ввиду этого организм будет сжигать собственные жировые запасы. Если вы предпочитаете делать упражнения в другое время суток, то выполняйте их не раньше, чем через час после еды.
Не рекомендуется качать пресс при критических днях, по крайней мере, в первые пару дней. Но тут важно ориентироваться на свое самочувствие.
Не нужно сразу активно нагружать себя. Начинайте с умеренных нагрузок и повышайте их постепенно. Иначе вы можете заработать адские боли в мышцах. Кроме того, пресс в какой-то момент может перестать качаться, и нагрузка тогда будет идти уже на иные мышцы.
Для того чтобы накачать пресс за 30 дней, нужно дополнить упражнения диетой. Чем меньше жира на животе, тем быстрее вы увидите результаты.
Не ждите быстрых волшебных изменений. Пресс не появится у вас через несколько дней. Многие сдаются раньше времени, но тут важно преодолеть психологический барьер и продолжить заниматься.
Как накачать пресс за месяц
Для проработки мышц пресса достаточно уделять упражнениям хотя бы 10 минут в день. Делайте их плавно и размеренно, без резких движений. Вы обязательно должны ощущать напряжение мышц живота.
Вопрос о том, можно ли накачать пресс за месяц, интересует многих. На самом же деле время, необходимое для достижения результата, будет индивидуальным у каждого, и зависеть оно будет от наличия жира состояния мышц. Если девушка худая, и живот у нее плоский, то кубики у нее могут проявиться уже через пару недель. Тем, у кого присутствует жирок в области талии, потребуется больше времени, ведь нужно будет еще и избавиться от всего лишнего. Поэтому ответ на вопрос о том, возможно ли накачать пресс за месяц, будет индивидуальным в каждом отдельном случае.
Пресс образуется верхним и нижним отделом, а также косыми мышцами живота. Верхние и косые мышцы прокачиваются легче всего, но нужно знать, что чем больше они развиты, тем меньше будет выделяться женская талия. При наличии животика нужно уделить особое внимание нижнему прессу, который качается достаточно сложно. Но именно его проработка помогает справиться с жировыми отложениями.
Мало кто может быть в замечательной форме без ограничений в рационе. Если вы именно из таких, нужно соблюдать определенную диету. Существуют продукты, от которых лучше отказаться: жирная и жареная пища, сладкие напитки, конфеты, выпечка, фаст-фуд. А вот протеинов, в том числе нежирного мяса и рыбы, молочной продукции, свежих фруктов и овощей и сложных углеводов в рационе должно быть достаточно. Увы, никто еще не придумал, как накачать пресс дома за месяц, не идя ни на какие жертвы.
Эффективные упражнения для прокачки пресса девушкам
Как мы уже знаем, мышцы пресса делятся на верхние, нижние и боковые. Чтобы справиться с такой задачей, как накачать пресс за месяц девушке, нужно обеспечить проработку их всех. Для каждой группы мышц существуют отдельные упражнения, помогающие прокачать именно ее.
Упражнения для верхних мышц пресса
Скручивания
Исходное положение – лежа на полу. Руки отведите за голову, локти разведите, ноги согните в коленях под прямым углом, не отрывая ступни от пола. Верх туловища нужно отрывать от пола, чтобы с поверхностью он образовал угол примерно в 30 градусов. Постарайтесь задержать его в верхней точке на пару секунд, затем вернитесь в исходную позицию. Когда вы захотите повысить нагрузку, то, выполняя это упражнение, можете положить ноги гимнастический мяч.
Прогибы
Нужно лечь на живот. Ноги держите прямо, руки сцепите за спиной в замок. Туловище нужно попытаться приподнять на поверхности пола. В таком положении задержитесь, затем пять раз сделайте медленный вдох-выдох, и вернитесь в исходное положение. Сделайте два подхода по 15-20 раз.
Подъемы ног
Это упражнение тоже рекомендуется включить в программу, как накачать пресс за месяц. Нужно лечь на спину, ноги выпрямить, руки развести в стороны. Ноги медленно поднимайте, пока они не будут под прямым углом по отношению к туловищу, затем опускайте. Повторить упражнение 10 раз.
Упражнения на нижний пресс
Сгибание ног на весу
Для этого упражнения, как накачать пресс за 30 дней, нужно сесть на пол, руки согнуть в локтях, сделать упор, выпрямить ноги. Поднимайте ноги до угла в 45 градусов, фиксируйте их в таком положении на несколько секунд, подтягивайте к груди и выпрямляйте. Сделать два подхода по 15 раз.
Вертикальные ножницы
Ложимся на пол, ноги держим прямыми, поднимаем их над поверхностью под углом в 45 градусов. Активно и энергично выполняем вертикальные ножницы, и таким образом качаем пресс за месяц. Упражнение рекомендуется выполнить не меньше 35 раз.
Поднятие таза на одной ноге
Это эффективное упражнение можно включить в свою программу прокачки пресса за месяц. Нужно лечь, развести руки в стороны, выпрямить правую ногу вперед, левую ногу поставить на пол, согнутую в колене. Теперь нужно задействовать пресс, упереться на ногу и плечи, и поднимать корпус и прямую ногу над полом. Между поднятой ногой и телом должен удерживаться угол в 180 градусов. Повторите упражнение 25 раз.
Упражнения для косых мышц
Выпрямление ног
Эффективные упражнения на пресс 30 дней, при которых работают боковые мышцы. Нужно лечь на спину или сесть, туловище отклонив назад. Поднимите ноги, согнутые в коленях, икры поставьте параллельно полу (параллель эту нужно сохранять). Поочередно выпрямляйте ноги вперед на весу, удерживайте их несколько секунд, затем возвращайтесь в исходное положение.
Боковые скручивания
Лягте на спину, ноги согните в коленях, затем подтяните их к груди, а руки разведите в стороны. Пытаясь не открывать от поверхности корпус, перекидывайте согнутые ноги сначала вправо, пытаясь дотронуться до пола, а потом влево. При этом должны работать мышцы пресса. Повторите упражнение 30 раз, сделайте три подхода.
Горизонтальные ножницы
Это упражнение также может принимать участие в прокачке пресса за месяц. Исходное положение такое же, как в вертикальных ножницах, но движения «ножниц» выполняем в горизонтальной плоскости.
Упражнения для формирования «кубиков»
Предложенные выше упражнения больше направлены на то, чтобы убрать живот и подтянуть его мышцы. Однако многие женщины, которые задаются вопросом, реально ли накачать пресс за месяц, хотят получить рельефный пресс с заметными кубиками. Для этой цели можно использовать следующие упражнения:
Сядьте на край кресла или кровати, ноги вытяните вперед. Согните их и подтяните к груди, максимально напрягая мышцы живота, затем вернитесь в исходную позицию.
Лягте на пол, ноги выпрямите вперед, руки заведите за голову, держитесь за край дивана. Прямые ноги медленно поднимайте и плавно опускайте.
Сделайте упражнение «велосипед».
Лягте на пол, ноги согните в коленях, бедра расположите под прямым углом относительно поверхности пола. Подтяните колени поближе к груди, напрягая мышцы живота, затем вернитесь в исходное положение. Эти упражнения называются обратными скручиваниями.
Упражнения рекомендуется выполнить в три подхода по 15-20 раз.
Качаем пресс за месяц – таблица с программой
Тех, кто планирует накачать идеальный пресс за несколько дней или неделю, неизбежно ждет разочарование, поскольку это невозможно. Однако за это время мы можем приучить тело к физическим нагрузкам. Для этого можно использовать предложенные ниже упражнения, которые рекомендуется делать в три подхода по 15 раз. Выполняйте подходы с перерывом в одну минуту.
Вис на перекладине. Выпрямленные или согнутые в коленях ноги поднимайте до уровня таза. Также можно дополнительно делать повороты в сторону, которые задействуют и косые мышцы живота.
Подъем торса. Лягте на пол, ноги согните в коленях. Туловище поднимите, затем верните его в исходную позицию. Упражнение нужно делать быстро, поднимаясь рывками.
Диагональные скручивания. Лягте на пол, ноги согните в коленях, руки заведите за голову. Делайте частые подъемы туловища, по очереди тянитесь до противоположного колена правым и левым локтем.
Боковые скручивания. Лягте на пол, ноги прижмите друг к другу, руки под головой. Поднимайте торс как можно выше в сторону, прорабатывая косые мышцы.
Обрести красивый пресс за месяц – это уже более реально. Для этого специалисты рекомендуют включить в программу тренировок различные виды скручиваний, висы на турнике, упражнения «велосипед» и «ножницы».
Можно обратить внимание на еще одно упражнение, которое задействует почти все мышцы живота. Лягте на пол, руки вдоль тела. Теперь поднимайте прямые ноги до угла в 45 градусов, в таком положении задержитесь, опустите ноги, но не полностью. Поднимите их снова, опустите слева от корпуса и дотроньтесь до пола, затем то же самое проделывается и для правой стороны.
Таблица объясняющая, как накачать пресс за 30 дней девушке, может выглядеть по-разному. Один из вариантов рекомендует выполнять такие упражнения в течение первой недели:
Прямые скручивания с подъемом на 30 градусов – 3 подхода по 5 раз.
Полные подъемы туловища – 3 подхода по 10 раз.
Диагональные скручивания – 3 подхода по 10 раз.
Вис на перекладине с подъемом ног под прямым углом – 3 подхода по 5 раз.
Вис с подъемом ног на 45 градусов – 3 подхода по 5 раз.
Затем нужно каждую неделю прибавлять по одному подходу.
Таблица для девушек “Как накачать пресс на 30 дней” в сочетании с правильной диетой позволит вам добиться замечательных результатов. Главное – иметь мотивацию и заниматься регулярно.
Эффективное упражнение для пресса на видео
За сколько можно накачать пресс, какое время понадобится для результата
Качать пресс люди начинают с разными целями. Кто-то просто хочет избавиться от всего лишнего и привести тело в тонус, а кто-то мечтает стать обладателем красивых кубиков, которые будут приковывать восхищенные (читайте – завистливые) взгляды на пляже. И, конечно, для большинства людей интересен вопрос – за сколько можно накачать пресс. Однозначного ответа на него нет, потому попытаемся разобраться более подробно.
Что нужно, чтобы накачать пресс?
Никакого секретного способа в вопросе о появлении пресса нет. Нужны усилия, причем по многим фронтам, особенно если вы мечтаете именно о красивых кубиках. Чтобы разобраться, за какое время можно накачать пресс, нужно узнать составляющие, которые для этого требуются:
Диета. Даже если мышцы пресса у вас очень красивые и натренированные, но на животе есть жировая прослойка, видно их просто не будет. Поэтому толку от упражнений может и не быть, если вы не скорректируете питание. Для устранения лишнего жира нужно придерживаться диеты.
Аэробные нагрузки. Чтобы накачать пресс, вы должны скорректировать не только рацион, но и образ жизни. Придется подружиться с регулярными физическими нагрузками. Бегайте, прыгайте на скакалке, плавайте – в общем, любые аэробные нагрузки повысят эффективность упражнений непосредственно на пресс в разы.
Непосредственные тренировки на пресс. Как и любые мышцы, мышцы пресса нужно регулярно тренировать. Причем именно работа над ним является одной из самых утомительных. Потому не обойтись без мотивации. Ошибочно думать только о том, за какой срок можно накачать пресс и ждать результата. Вы должны полюбить сам процесс – это поможет не забросить тренировки на полпути.
Сколько нужно качать пресс?
По сути, однозначного ответа на вопрос о том, за сколько дней можно накачать пресс, не существует, так как зависеть он будет от многих факторов. По сути, делать это нужно до тех пор, пока вы не получите желаемый результат, а потом нужно будет выполнять упражнения для его поддержки.
Не особо полному человеку для того чтобы пресс стал рельефным потребуется примерно 3-4 месяца. Это если только прибегать к тренировкам и скорректировать рацион. Также можно ускорить результаты путем массажа, употребления дополнительных добавок и так далее. За пару месяцев можно просто подтянуть живот, а месяца за четыре – обрести полосочки или даже кубики.
В случае с полными людьми ситуация усложняется, но все реально, если иметь мотивацию и заниматься регулярно. Потребуется на пару месяцев больше, но ведь самое главное – это результат!
Как часто нужно качать пресс?
Мы примерно понимаем, за какой период можно накачать пресс. Также нужно знать, как часто его качать. Тут мнения специалистов часто расходятся. С одной стороны, пресс является такой же мышцей, как и все остальные. Отсюда и мнение, что тренировать его достаточно 3-4 раза в неделю. Другие люди полагают, что качать его нужно каждый день.
На самом же деле качать пресс около трех раз в неделю вполне достаточно. Мышцам нужно отдыхать, и для эффективного восстановления им нужно около 48 часов. Потому не рекомендуется качать пресс чаще, чем раз в два дня. Более частое выполнение упражнений не имеет смысла. Кроме того, оно дает дополнительную нагрузку на позвоночник, что повышает риск проблем с ним.
В течение дня не стоит качать пресс больше, чем два раза. Профессиональные атлеты нередко делают упражнения на мышцы живота дважды в сутки. По сути, они разбивают одну тяжелую тренировку на две более легкие. Производительность при этом не меняется, но мышцы получают передышку – это повышает качество выполнения упражнений и, соответственно, их результативность. Для новичков этот метод может не подходить. Если вы не тренированы, то и один раз в день качать пресс будет достаточно.
Особенности тренировки пресса в зависимости от целей
Ответ на вопрос о том, за сколько времени можно накачать пресс, прямо определяется целями. Пресс может быть разным. Девушки обычно просто хотят обрести стройный и плоский животик, тонкую талию и не слишком заметный рельеф. Мужчины же чаще трудятся непосредственно над кубиками, которые будут очень объемными и заметными даже под одеждой. Цели эти разные, и особенности тренировок для них, соответственно, тоже будут отличаться.
Те, кто хочет обрести именно объемный пресс, должны делать немного подходов, но выполнять максимальное количество подходов. Желательно использовать дополнительное отягощение. Повторения делайте медленно и размеренно, контролируя каждое движение.
Тут будет действовать общее правило бодибилдинга – для увеличения мышц им нужна нагрузка с дополнительным отягощением. Выполняя упражнения, не спешите.
Те, кто работает на тонкую талию, должны выполнять много подходов – около 6-7. Работать нужно на износ, выполнять максимальное количество повторений. В отличие от предыдущего случая, тут нужно выполнять упражнения быстро. Со временем вы должны ощутить характерное жжение в прессе.
Тренировка пресса должна состоять из разных упражнений по своему принципу. Пресс разделяется на верхний, средний и нижний. Если вы будете работать только над одной областью, то она станет более прорисованной, а вот остальные могут быть и вовсе не заметными. Ввиду этого составляйте программу тренировок так, чтобы она была направлена на работу всех брюшных мышц – так вы получите полноценный и гармоничный результат.
Также можно встретить разные мнения относительно того, сколько должна длиться тренировка на пресс. Кто-то считает, что заниматься нужно не меньше 30 минут, кто-то – что и пяти минут будет достаточно. Оптимальным вариантом же считается тренировка длительностью около 15 минут. Пресс – мышца небольшая, и слишком нагружать ее тоже не стоит. Лучше потратить 15 минут на эффективные активные упражнения, чем нагружать себя полчаса, периодически изнывая от усталости.
Пресс обладает одной неприятной особенностью – быстро адаптируется к нагрузке. Поэтому упор делайте не на количестве повторов, а на качестве. Программу тренировок нужно периодически менять, делать ее более разнообразной. Важна правильная техника упражнений. Болевые ощущения в районе пресса – это признак того, что нагрузки достаточно. Однако они не означают, что мышцы растут. Равно как и отсутствие боли не обозначает того, что мышцы восстановились.
Накачать пресс – это непросто. Процесс этот потребует и времени, и усилий, и ряда ограничений. Но если уж вы задались такой целью, ни в коем случае не сдавайтесь не полпути. Посвятив этой задаче несколько месяцев, вы получите результаты, которые будут радовать вас и поражать окружающих.
Мощная видео-тренировка на пресс
Как накачать пресс за месяц |
Решили стать стройнее, и озадачились вопросом «как накачать пресс за месяц». Прежде всего, необходима грамотно составленная программа по методике, включающей в себя ограничение по времени. На сайте представлена специальная программа тренировок с расчётом на один месяц. Прежде чем вы с ней ознакомитесь, вам необходимо обратить внимание на основные моменты при нагрузках на мышцы живота. Хочу обратить ваше внимание на то что накачать пресс до кубиков за 1 месяц не реально, как ни старайся это невыполнимая задача. Разве что у вас уже есть кубики, которые спрятаны под жиром, ну так эта работа на рельеф и совсем другая суть. Для тех, кто хочет накачать пресс за 2 месяца, необходимо после 1 месяца занятий, стараться увеличивать нагрузку на каждой тренировке.
Хотите пресс за месяц? Тогда читайте методику
Времени, чтобы накачать пресс, у вас всего 1 месяц, значит на ошибки права нет, если хотите успеть в назначенный срок. Главное, требуется понимать технику упражнений. Вы должны чувствовать целевые мышцы и выполнять упражнение с их помощью. На сайте детально расписаны занятия, читайте, смотрите видео, если что-то не понятно, то спрашивайте в комментариях.
Занятия составлены по циклам с постепенным увеличением нагрузки для того, чтобы ваши мышечные волокна сумели адаптироваться и вырасти. Важный момент, который зависит лично от вас и вашей адаптации, — вы не должны закачивать пресс до отказа в первую неделю (распределите все плавно на месяц). Вам нужно дать тканям живота время привыкнуть к нагрузке, если вы закачаете их, то, скорее всего, не сможете тренироваться в заданной интенсивности, а значит, не уложитесь в месяц.
Стоит учесть один немаловажный момент, если вы действительно хотите накачать пресс за месяц — мышечная боль будет вас сопровождать всё время. С непривычки может показаться, что это перетренированность, вы его закачали. Добавьте кардиозанятия, они ускорят метаболизм и разгонят сковывающую боль. Также, покачайте легонько пресс, — это усилит кровоток в этой области и поможет тканям восстановиться. Важно не загнать пресс в перетрен, должна быть лёгкая согревающая тренировка.
Сама методика накачивания пресса всего за месяц основана на том, что вы не успеваете восстановиться, и мышцы начинают адаптироваться даже при таких нагрузках. Вы всё больше загоняете волокна в процесс восстановления регулярной нагрузкой, и им ничего не остаётся, как восстанавливаться.
Исходя из такой интенсивности, многое зависит от вашего организма, а конкретнее от вашего образа жизни. Крайне важно сбалансированное питание и употребление в пищу минимум 1 г белка на 1 кг массы тела (девушкам) и 1.5 г белка (парням). Обязателен и хороший ночной сон, продолжительностью не менее 7-8 часов (организм восстанавливается и вырабатывает гормоны). Желательно принимать ВСАА, антиоксиданты, а также адаптогены, тиамин, витаминно-минеральный комплекс или витамины группы В.
Программа тренировок для накачки пресса
Хочу заметить, что в комплексе немного упражнений. Для мышцы не особо важно то, каким упражнением вы её потренируете, главное чтобы была достаточная интенсивность. Если вы сможете выдержать этот тренировочный план, то ваши мышцы живота получат не большую рельефность.
Придерживайтесь основной методики, и вам станет совершенно ясно как накачать пресс за месяц в домашних условиях. Всё, что вам нужно сделать, так это заменить упражнения на аналогичные, и заниматься по вышеописанным принципам. Тренировка дома — самый лучший вариант ― проводить её можно когда угодно. Конечно, будет не хватать некоторых упражнений и за вами никто не присмотрит, но я думаю, что благодаря своей целеустремлённости и любознательности вы справитесь.
Как накачать пресс за месяц девушке
Девушки, у вас методика накачки пресса за месяц аналогична вышеописанной. Есть только одна особенность — необходимо её подстроить под ваш цикл ПМС. Вы знаете, когда начнутся месячные, поэтому ваша задача — наращивать интенсивность до из наступления по максимуму, заниматься до упаду (в пределах разумного), чтоб когда начался ПМС, у вас были только лёгкие тренировки, а когда пойдут месячные ― отдых. Когда всё закончится, вклинивайтесь в спорт постепенно. Если месячные необильные, можно заниматься в режиме кардио или качать верх тела, всё зависит от вашего организма.
Ключ к накачке пресса всего лишь за месяц лежит в понимании техники упражнений и в том, сумеет ли ваш организм адаптироваться под нагрузку. У некоторых начинающих сильно болит пресс или хватают судороги, из-за чего они вынуждены прекратить тренировки и восстанавливаться. Лучшим вариантом будет плавное увеличение нагрузки. Внимательно следите за первыми занятиями и не загоняйте свои мышцы.
За сколько месяцев можно накачать пресс?
Если быть откровенным, то на это у вас уйдёт не меньше 3 месяцев при правильных тренировках, а более реально и все 6. Ответ на вопрос за сколько месяцев можно накачать пресс девушке зависит от грамотно составленных тренировок и упорства, в общем нужно однозначно больше времени чем мужчинам.
Как накачать пресс за месяц в домашних условиях
Итак, прежде чем накачать пресс в домашних условиях за 30/31 день, вам необходимо выполнить несколько важных моментов, а каких именно, мы узнаем далее.
Как накачать пресс за месяц: 5 главных условий
1. Избавляемся от лишнего жира (если он имеется). Если у вас есть лишние отложения на теле, то прежде чем выполнять упражнения на пресс, следует избавиться от жировой прослойки. Для этого необходимо исключить все вредные продукты и включить кардио нагрузку (плавание, бег, велоезда и др.). С лишним жиром в области живота за месяц накачать пресс не удастся, максимум, что вы получите – небольшое уменьшение объема живота.
2. Ежедневные тренировки (60% уделяем прессу и 40% остальным группам мышц). Если вы хотите увидеть положительный результат за месяц, то вам необходимо не только заниматься исключительно областью живота, но и уделять внимание всем группам мышц. Лишь только комплексный подход даст наилучший эффект.
3. Соблюдаем технику выполнения того или иного упражнения. Без освоения техники, вы потратите зря время на тренировку, которая не принесет никакой пользы.
4. Занимаемся спортом 2 раза в день по 45 минут с утяжелением. Если вы хотите накачать пресс в течение месяца, вам необходимо увеличить нагрузку, лишь только так можно ускорить процесс по желаемому результату.
5. Каждые 5 дней меняем упражнения и увеличиваем количество подходов. Не стоит зацикливаться на одних и тех же упражнениях, каждые 5 дней добавляйте что-то новое и увеличивайте количество подходов. Главное – не переусердствуйте, все должно быть в пределах нормы во избежание травм.
Качаем пресс за месяц – самые эффективные упражнения дома
Если у вас появилось желание накачать пресс в течение месяца, то вам придется хорошенько потрудиться и выполнить одни из самых сложных упражнений, которые помогут проработать проблемную область.
Упражнение 1. Ложимся на пол, ноги согнуты в коленях, берем в руки гантели (держим их на уровне груди), затем отрываем спину от пола и начинаем выполнять действия корпусом влево-вправо до того, пока не будет сильного жжения в области пресса. Главное – не останавливаться сразу после ощущения сильного напряжения, именно в этот момент идет самая сильная работа данной области, поэтому пересильте себя и продолжите заниматься минимум 30 секунд.
Упражнение 2. Ложимся на пол, ноги ровные, руки за головой (не сцеплены, лежат ровно), в руках гантели, затем в таком положении, не сгибая рук и ног, тянемся руками в сторону носков. Выполняем не менее 25-30 раз, 2-3 подхода. Для лучшего эффекта тренируйтесь в быстром темпе.
Упражнение 3. Ложимся на пол, ноги согнуты в коленях, в руках гантели или любое другое утяжеление (руки на уровне груди), затем делаем 10 быстрых неполных скручиваний (отрываемся от пола не более чем на 20-30 см.). Делаем перерыв 30 секунд и выполняем снова аналогичные действия, но уже 15 раз, отдыхаем 30 секунд, выполняем 20 раз. Цель – дойти до 50 раз.
Упражнение 4. Ложимся на пол, ноги сгибаем в коленях и поднимаем их над полом (колени смотрят в сторону лица), руки держим за головой (локти смотрят на колени), затем тянемся локтями к коленям и обратно (ноги при этом держим на весу). Выполнять не менее 20-30 раз, 2-3 подхода.
Упражнение 5. Садимся на край дивана, ноги сгибаем и приподнимаем их от пола как можно выше, задерживаемся в таком положении на 30 секунд, затем опускаем ноги. Повторяем не менее 30 раз. Для лучшего эффекта, занимайтесь с утяжелителями для ног.
Не забывайте выполнять данные упражнения 2 раза в день, лишь только так можно добиться хороших результатов за месяц!
Похожие статьи
— Упражнения на укрепление поперечной мышцы живота
— Как накачать верхний пресс в домашних условиях
— Самые эффективные упражнения на косые мышцы живота
— Самые эффективные упражнения для нижнего пресса
— Как сделать талию узкой в домашних условиях
За сколько можно накачать пресс если качать его каждый день за 2месяца реально ???
реально. (если ожирением не страдаете) ) советую через 2 недели менять упражнения.
за 2 за 3 да можно . но если не очень пухлый
если регулярно качать пресс, каждый день, по 10 подходов на протяжении всего дня, то есть не в определенное время, а когда хочешь, то первый результат появится максимум через 1 месяц.
тут еще важно питание и посмотри в ютубе все типы упражнений для пресса, а не только одним.
Чо, к пляжному сезону готовишься ? )))
Весь год за компом просидел, а терь резко пресс захотел…
Делай этот комплекс каждый день: <a rel=»nofollow» href=»http://www.youtube.com/watch?v=isj6rI4QQ24″ target=»_blank»>http://www.youtube.com/watch?v=isj6rI4QQ24</a>
Ограничь в еде жирное, сладкое и мучное. Результат не заставит себя долго ждать!
Реально ли за 2 месяца???? Я качал 3 месяца и получил достаточно хороший пресс! Но не прям чтобы выпирал в расслабление! Если ты хочешь чтоб раслабленный был и выпирал жёстко тебе придётся как минимум пол года им заниматься!
Заблуждение № 1. Пресс — это шесть кубиков.
Прежде всего, многие заблуждаются в том, полагая, что кубики на животе это и есть мышцы, следовательно их должно быть шесть. На самом-то деле пресс всего одна мышца, которая образуется в нижнем отделе грудной клетки человека и опускается вниз к тазу. Кубики образовываются благодаря горизонтальным и вертикальных сухожилиям.
Заблуждение № 2. Пресс нужно качать ежедневно.
Не следует качать пресс ежедневно. Иначе никакого результата вы не добьетесь. Вы просто будете постоянно держать мышцы живота в тонусе, не позволяя им расслабиться. Им требуется отдых для своего восстановления. Поэтому, советуем заниматься упражнениями на пресс два-три раза в неделю.
Заблуждение № 3. Для пресса необходимо множество подходов.
Чтобы получить хороший пресс с проявлением кубиков, его необходимо строить. Одних упражнений на пресс будет мало. Необходимо совмещать, скажем, бег и несколько силовых упражнений вместе с качанием пресса.
Заблуждение № 4. Для пресса хватит подъемов тела.
Конечно, определенных результатов вы сможете таки достичь. Но это далеко не самый эффективный способ для получения более точечного пресса. Необходимо работать над ним в разных позициях. Например, каждый день своей тренировки, можно посвещать отдельной позиции: подъему туловища, ног, сгибание коленей и т. д.
Заблуждение № 5. Лучше поднимать ноги на краю скамейки.
Такие упражнения тольно нагружают флексоры тазобедренного сустава, а а мышцы живота работают в режиме стабилизации и не получают своей нагрузки.
таблица по дням за месяц. Программа тренировк – Bodywiki.ru
Наступило лето, пора отпусков, поэтому времени осталось мало, и многие задаются вопросом, как накачать пресс за месяц дома?
На самом деле, в интернете было много информации на эту тему, но не все те советы, которые приводят, помогают, и все попытки накачивания пресса приводят к тому, что ничего не получается. Многие опускают руки, но все же есть способы решения этой проблемы.
Вот 7 правил, которые нужно соблюдать, если хотите достичь хорошего результата:
1. Отдавать тренировкам почти все свое время. Это значит, что лучше всего не просто несколько минут в день выполнять упражнения, а выделять на это побольше времени. Спортсмены тренируются по 3 раза в день перед едой, чтобы не чувствовать себя плохо после приема пищи. По 10 минут минимум на каждое упражнение.
2. Не нужно думать, что можно есть всю ту же еду, что и до этого. Нет, нет и еще раз нет. Как минимум – придется исключить большую часть углеводов из питания. Они не дают накачать мышцы и появиться заветным кубикам на животе. Употреблять в пищу можно только белки (и с утра жиры, чтобы не было проблем с туалетом). Никаких перекусов. Только питание в четко отведенное время и ровно 3 раза в день. Ни больше, ни меньше.
3. Придется полюбить железо. Если вы тоже интересуетесь вопросом, как накачать пресса, то за месяц дома вполне сможете это сделать. Однако собственный вес – это слишком маленькая нагрузка, и мышцы под ним будут работать и расти буквально несколько дней. Затем необходимо будет вводить дополнительные килограммы, чтобы не терять то, чего уже достигли.
4. Упражнения следует выполнять, не как вздумается, а четко по инструкции. Можно посмотреть в интернете видео правильного выполнения. Это очень важно, ведь мышцы – это ткань несовершенная, и их можно потянуть или порвать при неточном выполнении упражнения. То же самое касается и количества раз. В первый день организм не привык к нагрузке и в принципе может справиться и с часовым выполнением упражнений, однако на следующий день есть вероятность, что вы не сможете встать даже с кровати и сделать пару шагов.
5. Подготовьте тело. Просто выполнять упражнения на пресс мало, их надо сочетать с ритмической нагрузкой. Такой, например, как длительная ходьба, бег, танцы, прыжки на скакалке. Организм надо тщательно разогревать и разминать, чтобы кровь к мышцам приливала быстрее.
6. Купите разные гири, гантели, блины. Лучше, если это будет вес 1, 2, 5 кг. При необходимости, их можно сочетать и создавать новый вес. Важно, чтобы изначальный переход был не больше 1кг, затем 2кг и максимальное увеличение сразу на 3кг. Главное, чтобы нагрузка увеличивалась постепенно, тогда не будет риска что-то повредить.
7. Используйте разогревающие крема и пояса. В любой аптеке можно купить разогревающий пояс, он поддерживает спину во время всего выполнения упражнений. Это позволит в случае чего ее не травмировать, а также укрепить мышцы пресса.
Упражнения для прокачки пресса
Существует больше количество упражнений, какие-то из них более, а какие-то менее эффективны. Однако и те и другие следует выполнять в комплексе, чтобы получить больший эффект.
1. Классический подъем туловища. Это упражнение все называют «качаем пресс», хотя на самом деле название совершенно другое.
Правильное выполнение: лечь на спину, ноги ровно держать либо согнуть в коленях. Руки согнуты в локтях на уровне головы. Поднимать все тело к ногам, грудь должна доставать колени. При этом качается только верхний и средний пресс.
2. Подъем ног. Упражнение направлено на укрепление нижнего пресса. Обычно этот участок страдает больше всего не только у обычных людей, но и у спортсменов. Накачать его крайне тяжело, но возможно. Правильное выполнение: лежа на спине, руки вытянуты вдоль тела. Ноги поднимаем на 30 градусов и держим ровно, не сгибая. Рекомендуется на начальных этапах держать по 20-30 секунд, 2-3 подхода. С каждым днем желательно увеличивать количество времени подъема и менять градус поднятия ног на меньший.
3. «Лодочка». Очень полезно не только для верхнего пресса, но и для мышц спины. Инструкция: лежа на животе вытянуть руки перед собой, натянуть носки и одновременно поднять туловище, руки и ноги. Важно, чтобы и руки и ноги тянулись вверх. По времени так же, как и предыдущее. Одно отличие – с каждым разом желательно прогибаться все сильнее, и лучше держать тело. Нельзя сгибать ноги.
4. Подъем ног «вися». Это упражнение обычно выполняют в спортивном зале, но есть люди, у которых дома присутствует шведская стенка. Упражнение воздействует на мышцы всех отделов пресса, укрепляя и наращивая новые. Наверное, одно из самых трудных в выполнении. Как делать: выбрать оптимальную планку так, чтобы не касаться ногами пола при провисании. Сделать захват руками и повиснуть. Поднимать ноги одновременно сгибая колени, касаться коленями груди. Увеличивать количество раз, начиная с 10 до максимально допустимого. Не увеличивать более чем на 5 раз в день. Когда оно будет уже неэффективным, рекомендуют прицеплять утяжелители на ноги. Они продаются в специальных спортивных магазинах.
5. Пресс на животе. Схоже с упражнением «лодочка», однако здесь выполнение немного другое. То же поднятие туловища, что и на спине, только на животе. Желательно, чтобы кто-то держал вам ноги, потому что есть вероятность неправильного выполнения. Также можно придерживать ступни, засунув их под предмет мебели, или положить блин.
6. Следующее упражнение малоэффективно на последних стадиях, когда кубики уже сформированы, однако помогает поддерживать результат. Простое втягивание живота. Это полезно не только для легких, но и для мышц пресса. Они напрягаются, и к ним приливает кровь. За счет этого их постоянно можно держать в тонусе. Достаточно просто в течение дня постоянно напоминать себе, втягивать живот.
Это самые важные советы, которые помогут обрести красивый и рельефный пресс всего за месяц.