Рубрика: Разное

Специалисты подразделяют морепродукты на 3 категории, в зависимости от жирности:

• К первой категории относятся морепродукты, в которых содержится до 4-х процентов жира.
• Во второй категории находятся сорта с содержанием жира до 8,5 процентов.
• Третью категорию представляют сорта рыбы, в которых содержится больше 8,5 процентов жира.

Важный момент! Жирность рыбы непостоянная и колеблется в зависимости от времени года. Наиболее жирная рыба перед процессом размножения.

В мясе рыбы, независимо от сорта, может содержаться от 14 до 27 процентов белков и от 0,3 до 36 процентов жиров. Как правило, существуют специальные таблицы, в которых указывается процентное содержание жира, в зависимости от вида рыбы, из которых допустимо готовить диетические блюда.

Жирные сорта рыбы

Существуют сорта рыбы, которые непригодны для диетического питания. К ним относится такая рыба, как:

• Скумбрия и сом.
• Килька и севрюга.
• Сельдь жирная и угорь.
• Осетр и палтус.
• Сайра.

В этих породах рыб отмечается довольно высокое содержание жира (больше 8,5 процентов), а их энергетическая ценность составляет от 270 до 350 кКал на 100 граммов продукта.

Не смотря на столь высокое процентное содержание жира, эти породы рыб считаются наиболее полезными для человека, поскольку в их мясе содержится больше йода и жирных кислот. Наличие таких компонентов позволяет человеку бороться с рядом недугов, связанных с сердечно-сосудистой системой, а также с процессами обмена веществ в организме.

К сожалению, они не пригодные к приготовлению блюд для диетического питания.

Сорта со средним содержанием жира

Подобные сорта отличаются средним уровнем содержания жира и к ним относятся:

• Зубатка и ставрида.
• Сазан и серебрянка.
• Карп и красноглазка.
• Салака и анчоусы.
• Горбуша и сельдь нежирная.
• Судак и корюшка.
• Язь и лещ.
• Лосось и окунь морской.
• Тунец.

Энергетическая ценность этих видов рыб находится, на уровне от 126 до 145 кКал на 100 граммов готового продукта.

Подобные виды рыб годятся для приготовления диетических блюд, но употреблять их нужно только с разрешения специалиста. Эти сорта морепродуктов отличаются большим содержанием белков, поэтому годятся для спортивного питания. Чтобы сохранить полезность морепродуктов, лучше из этих видов рыб готовить блюда методом тушения, засолки, копчения, а также готовить на пару.

Сорта с наименьшим содержанием жира

Породы рыб, у которых наименьшее количество жира.

К таким сортам относятся:

• Треска и навага.
• Пикша и лемонема.
• Сайда и минтай.
• Вобла и речной окунь.
• Щука и пангасиус.
• Судак и карась.
• Омуль и тилапия.
• Налим и кефаль.
• Камбала и белоглазка.
• Минога и хариус.
• Мокрель и плотва.
• Сиг и сорога.

В этот список можно включить так же ракообразных и моллюсков.

Энергетическая ценность мяса этих видов рыб не превышает 100 кКал на 100 граммов продукта.

Употребляя в пищу не жирные сорта рыб, а также сорта со средним уровнем содержания жира, возможно избавление от лишних килограммов, а также избавление от ряда болезней. Специалисты рекомендуют приучать детей к морепродуктам, готовя блюда именно с не жирных сортов.

Важно знать! Караси относятся к не жирным сортам рыб и являются единственными представителями семейства карповых, у которых столь малое процентное содержание жира. Остальные представители этого семейства отличаются средним уровнем содержания жира.

Таблица калорийности рыбы

Информация о рыбе разных сортов. Какую рыбу лучше есть при диете?

Форель и семга: какая рыба жирнее

Многие люди почему-то считают, что форель и семга имеют не большое процентное содержание жира, приписывая их к диетическим морепродуктам. На самом деле это заблуждение. Если сравнить эти виды рыб по энергетической ценности, то эти породы никак не относятся к нежирным сортам рыб. Например, энергетическая ценность мяса форели составляет порядка 147 кКал при жирности 7 процентов, а энергетическая ценность семги составляет 219 кКал при жирности в 15 процентов. Поэтому и форель, и семга не относятся к диетическим морепродуктам, хотя форель менее жирная и относится к породам рыб со средним содержанием жира.

Правильное приготовление рыбы для диеты

Для людей, которые решили сесть на диету, наилучший вариант – это употребление рыбных блюд. Подобные блюда помогают намного легче перенести столь тяжелый для организма период. Из-за того, что блюда низкокалорийные, стимулируется потеря лишнего веса, кроме этого, они прекрасно утоляют аппетит.

Самое главное, это приготовить блюда таким образом, чтобы в них сохранилось как можно больше полезных компонентов. Поэтому специалисты советуют употреблять вареные, тушеные или запеченные блюда.

Диетическое питание не предусматривает к употреблению жареные, копченые, соленые или вяленые морепродукты. Не следует так же увлекаться и консервированной рыбой.

Из морепродуктов можно приготовить весьма разнообразные и достаточно вкусные блюда с низким уровнем калорий. Поэтому из рыбы можно готовить супы, котлеты, тефтели, но только на пару, а также запеканки и суфле.

Интересно знать! Нежирные сорта рыб помогут не только решить проблему с лишним весом, но и помогут справиться с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Благодаря низкому уровню содержания калорий, пища легко усваивается и переваривается, не отягощая желудок.

Каждодневное употребление рыбных блюд позволяет регулярно пополнять организм человека всеми необходимыми полезными компонентами, благотворно влияя на работу всех внутренних органов. Это позволяет снизить вес, укрепить иммунитет, оптимизировать работу центральной нервной системы, предупредить старение организма, омолодив кожные покровы и т.д.

Простые рецепты из нежирных сортов рыбы

Приготовление диетических блюд никогда не окажется лишним занятием, тем более, если поставлена цель, избавиться от лишнего веса, или восстановиться после перенесенного тяжелого недуга.

Стейк из трески с картошкой

Рецепт рассчитан на приготовление 4-х порций.

Для приготовления блюда потребуется:

• 700 граммов филе трески.
• 10 картофелин средней величины.
• Одна не большая луковица.
• Один не большой лимон.
• Простой йогурт в количестве 3 десертных ложек.
• Около 50 г ржаной муки.
• Масло оливковое в количестве 3 десертных ложек.
• Корешок хрена не большой величины.

Кроме этого понадобится еще зелень укропа, петрушки и салата по не большому пучку, а также некоторые специи.

Кроме трески, для приготовления блюда подойдет и другая рыба, вроде минтая или наваги.

Процесс приготовления следующий:

1. В первую очередь необходимо почистить картофель и промыть ее в холодной воде. После этого картофель разрезается на кружочки, толщиной до 1 сантиметра и отваривается.
2. Лук так же очищается от кожуры, промывается холодной водой и нарезается либо полукольцами, либо кольцами.
3. Половина лимона так же нарезается кружочками.
4. Филе рыбы очищается от костей и нарезается на порционные куски. После этого их обваливают со всех сторон в муке, но перед этим посыпают различными специями. В заключение, рыбные кусочки обжариваются на оливковом масле до появления золотистой корочки.
5. Хрен необходимо промыть и почистить, избавив от кожуры, а затем измельчается на терке.
6. Чтобы приготовить соус, придется смешать йогурт с лимонным соком, а также с натертым хреном и зеленью. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.

Перед подачей блюда на стол, его украшают измельченной зеленью, листьями салата, а также кружочками лимона.

Треска – это нежирная рыба и блюда, приготовленные из нее, прекрасно подходят для диетического питания, поскольку его калорийность составляет всего 235 кКал.

Котлеты из тилапии

Набор продуктов предназначен для приготовления 5 порций. Что для этого нужно:

• 700 граммов мяса тилапии.
• Одна луковица.
• Одно куриное яйцо.
• Рис круглый отварной – около 100 граммов.
• Масло растительное – 3 ст. ложки.
• Укроп – не большой пучок.

Возможно использование различных специй и приправ.

Технология приготовления

1. Мясо рыбы избавляется от костей и измельчается до состояния фарша любым доступным способом.
2. Лук очищается, моется и измельчается до однородного состояния.
3. К фаршу, луку и отварному рису следует добавить яйцо.
4. Затем берется зелень и измельчается, после чего добавляется к фаршу вместе со специями и приправами. После этого все ингредиенты тщательно перемешиваются.
5. В заключение, из фарша со специями и остальными ингредиентами, формуются котлетки.

Чтобы приготовить котлеты необходимо взять противень, смазанный маслом и на него выложить котлеты. После этого противень помещается в духовку, с температурой около 150 градусов. По истечении 20 минут блюдо покроется румяной корочкой, а это означает, что его можно подавать к столу. Блюдо прекрасно гармонирует, как с отварным картофелем, так и со свежими овощами.

Палтус, приготовленный по-вьетнамски

Чтобы приготовить 4 порции, необходимо иметь такие продукты:

• Филе палтуса – около 600 граммов.
• 2 помидора.
• 2 болгарских перца.
• 2 зубчика чеснока.
• Один лимон или один лайм.
• Соус для рыбы – 40 мл.
• Измельченный имбирь – 15 граммов.
• Сахар – 10 граммов.
• Мята – три веточки.

Не помешают так же различные специи и приправы.

Как правильно приготовить блюдо:

1. Филе моется и нарезается на порционные куски.
2. Берется сок лимона и смешивается с кунжутным маслом, рыбным соусом и специями. После этого, приготовленной смесью заливаются кусочки филе и оставляются в таком виде на некоторое время.
3. Помидоры очищаются от кожуры и нарезаются кубиками.
4. Очищаются чеснок и перец и измельчаются, как можно мельче. После этого их добавляют к помидорам и имбирю.
5. Мята моется и мелко нарезается.
6. Лимон или лайм нарезается кружочками, но перед этим их нужно промыть.
7. На подготовленные кусочки мяса рыбы выкладывается смесь из овощей и поливается сверху маринадом.
8. После этого берется каждый кусочек рыбы и заворачивается в фольгу, затем они выкладываются на противень.
9. Духовой шкаф разогревается до 150 градусов и в него помещается противень с рыбными кусочками где-то на полчаса.

По истечении этого времени, каждый кусочек избавляется от фольги и помещается на тарелки. Перед подачей на стол, блюдо украшается мятой и кусочками лайма или лимона.

На заметку! Энергетическая ценность блюда порядка 192 кКал, поэтому его можно считать диетическим.

Некоторые полезные советы

Речная рыба отличается тем, что у нее имеется некоторый запах водорослей или водоема, поэтому ее перед приготовлением лучше подержать в воде с соком лимона.

Свежая рыба имеет блестящую чешую, розового оттенка жабры и чистые, слегка выпуклые глаза. Если это не так, то можно считать, что рыба не свежая.

В любом случае, необходимо позаботиться о том, чтобы в мясе рыбы не было костей, особенно мелких.

Чтобы определиться с тем, жирная рыба или нет, лучше посмотреть в список. Кроме этого, диетологи владеют необходимой информацией, поэтому могут сделать правильный совет, как по выбору породы рыбы, так и по способу приготовления.

Рыба для похудения. Какую рыбу можно есть при похудении. Советы диетолога

Какую рыбу выбрать для здорового питания

Что имеют в виду диетологи, советуя употреблять в пищу жирные сорта рыбы? А чем хороша постная рыба?

Мы часто слышим от разных специалистов советы употреблять больше рыбы и морепродуктов. В чем же польза этого продукта и какой рыбе отдавать предпочтение: купленной в супермаркете семге или выловленному на удочку окуню? Ответы на эти вопросы опубликовал сайт f-journal.ru.

Диетологи делят все виды рыб на три группы: жирные, умеренно-жирные и нежирные. Каждая из категорий имеет свою калорийность и содержание полезных питательных веществ.

Нежирная

Наиболее постная группа – ее представители обладают жирностью менее 4%, а их калорийность не превышает 100 ккал на 100 г.

В эту категорию входят следующие виды рыб: ерш, речной окунь, щука, судак, лещ, линь, а также треска, минтай, камбала, сибас, хек серебристый, путассу, сайда, макрурус, навага, пикша, вобла. Наиболее диетической рыбой является треска.

Нежирные сорта рыб подходят тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Кроме того, она идеальна для питания детей и беременных, так как быстро готовится и легко усваивается организмом. Главное — убедиться в отсутствии костей, прежде чем кормить маленьких детей.

Умеренно-жирная

Рыбы в данной группе обладают жирностью от 4 до 8%, а их калорийность – от 90 до 140 ккал на 100 г.

В данную группу входят такие рыбы как: форель, сом, карп, сазан, карась, лосось, а также тунец, горбуша, кета, ставрида, салака, зубатка, морской лещ, нежирная сельдь, морской окунь.

Преимущество данной категории рыб в том, что они являются богатым источником сбалансированных аминокислот и белков и. Они подходят как для питания спортсменов, так и для тех, кто сидит на диете.

Жирная

Рыбы, которые относятся к этой группе, обладают самой высокой жирностью – от 8% и выше и калорийностью от 200 до 250 ккал на 100 г.

В эту категорию входят следующие виды рыб: палтус, сиг, сайра, килька каспийская, толстолобик, скумбрия, угорь, нонотения, жирная сельдь, белуга, нельма, чавыча, иваси, чехонь, севрюга, налим, клыкач, омуль и осетр.

Жирная рыба исключается из рациона большинством диет, однако она является наиболее полезной, особенно это касается обитателей моря. В ней содержится большое количество йода, который защищает работу щитовидной железы, а также жирных кислот омега-3, которые необходимы для правильной работы многих органов.

Как сообщали «Кубанские новости», диетолог Елена Соломатина рассказала, чем могут навредить шпроты.

Если хочется солененького… Почему не стоит всегда следовать желаниям организма и как расшифровать сигналы, которые посылает организм?

Самая диетическая рыба: 18 сортов, чтобы есть и худеть

Правильно приготовленная рыба — это не только вкусно, но и полезно. Рыба и морепродукты значительно менее калорийны, чем любое мясо, при умеренном потреблении не способствуют набору веса и считаются диетическими. Рыба легко усваивается, содержит огромное количество витаминов, йода, фосфора, кальция и цинка, является источником натурального протеина и аминокислот, поэтому заслуживает особого места в мировой кухне.

Морская рыба содержит в 2 раза больше йода, чем речная!

Человечеству известно множество видов этого продукта, настолько много, что в ассортименте бывает трудно сориентироваться. Каждая рыбка по-своему хороша. Для простоты выбора рыбу классифицируют по ряду свойств. В первую очередь — в зависимости от характера накапливания жира.

Рыба жирная и нежирная

По характеру накапливания жира рыба подразделяется на 3 категории:

1. Рыба жирных сортов — более 8% жира
2. Рыба умеренно-жирных сортов — от 4% до 8% жира
3. Рыба тощих сортов — менее или равно 4% жира.

Помимо этого, жирность рыбы может зависеть от того, в какое время года она выловлена. Наиболее жирной она бывает в период икрометания.

Важно отметить, что жиры, содержащиеся в рыбе, очень полезны. Ненасыщенные жирные кислоты благотворно влияют практически на все системы организма: поддерживают иммунитет, сердце и сосуды, желудочно-кишечный тракт, репродуктивную систему и головной мозг. А еще они незаменимы для красоты кожи, волос и ногтей, помогают избавиться от слабости, хронических переутомлений, стресса и болезненных ощущений в суставах, предотвращают ранее старение.

Ненасыщенные жирные кислоты необходимы нашему организму. Поэтому, если вы не придерживаетесь строгой диеты, можно безбоязненно включать в рацион не только тощие, но и другие сорта рыбы.

Рыба тощих сортов подходит людям, сидящим на строгих и лечебных диетах, беременным и кормящим женщинам. Также ее можно смело предлагать детям и подросткам, не опасаясь развития у младших членов семьи ожирения.

Какую нежирную рыбу есть: тощие сорта рыбы список

Самая распространенная рыба тощих сортов:

1. вобла;
2. камбала;
3. карась;
4. кефаль;
5. лемонема;
6. лещ;
7. минтай;
8. навага;
9. окунь речной;
10. пангасиус;
11. пикша;
12. путассу;
13. сайда;
14. судак;
15. тилапия;
16. треска;
17. хек;
18. щука.

Содержание жира в рыбе тощих сортов минимальное. Ее можно есть в любое время суток несколько раз в неделю, даже на ужин.

Например, исключительно полезна треска. Ее филе содержит около 20% чистого протеина и всего 0,4% жира. А еще в ней нет холестерина, какого-либо привкуса и мелких косточек. Ничуть не уступает треске минтай, к тому же, эта рыба дешевле и чаще встречается в продаже. Замороженный минтай есть в любом магазине у дома.

А еще по своим свойствам и вкусовым качествам очень хороши путассу и сайда. В последней много витаминов В1, В2, В12, РР, А, К, Е, калия, натрия, селена, железа, цинка, меди, фосфора, магния, кобальта, марганца.

И, конечно, не стоит обходить вниманием речную рыбу: щуку, карася, окуня и другую. Она очень вкусная и обычно поступает к нам на кухню в разы быстрее морской, так как вылавливается тут же, в этой местности. Отдавайте предпочтение живой рыбе, чтобы получить максимум пользы.

Весомое значение имеет также способ приготовления рыбы.

Как готовить диетическую рыбу?

Чтобы рыба не переставала быть диетической, следует выбирать щадящие способы ее приготовления: запекание в фольге, варку на пару и в кипятке, приготовление в мультиварке или на гриле. А вот жарки в масле лучше избегать — такой способ прибавит немало лишних калорий и жира любому, даже самому легкому блюду.

как приготовить – Диетические блюда, рецепты из рыбы

Диетическая рыба является одним из важных и полезных компонентов здорового рациона питания. Как приготовить диетическую рыбку, сохранив все ее ценные свойства. При соблюдении простейших рекомендаций блюда из диетической рыбы получаются низкокалорийными и не способствуют набору веса, при этом в них сохраняются витамины (A, B1, B2 B3, B6, В12, D, E), аминокислоты, жирные кислоты Омега-3, легкоусвояемый белок, йод, фосфор, кальций, селен, цинк и фтор. Стоит отметить, что при соблюдении диеты на фоне ограничения калорий люди часто теряют мышечную массу, не подозревая об этом, в то время как включение в рацион богатой протеином рыбы позволяет этого избежать.

К диетической рыбе относятся виды рыб, содержание жира в которых не превышает 5%. Такая рыба имеет калорийность, в среднем, 70-100 ккал на 100 г и употреблять ее можно каждый день без ущерба для фигуры. Рыба, доля жирности которой составляет менее 1%, включает треску, минтая, навагу, пикшу, путассу и речного окуня. К сортам рыбе с содержанием жира от 1% до 2% относятся налим, щука, судак, карась, кефаль, тилапия, камбала, налим и хек, с содержанием жира от 2% до 5% – сазан, палтус, морской окунь, красноперка, линь, макрель и лещ.

Диетические блюда, рецепты из рыбы

Как приготовить диетическую рыбу, чтобы она не перестала быть диетической. Прежде всего, следует использовать щадящие способы термической обработки, такие как варка, запекание, тушение, готовка на пару, в мультиварке или на гриле, избегая жарки в масле, так как это добавит калорийности даже самой нежирной рыбке. Также не следует добавлять слишком много соли – для придания рыбе вкуса лучше возьмите побольше специй, сушеные травы, свежую зелень, чеснок или лимонный сок. Последний вдобавок ко всему позволяет избавиться от специфического рыбного запаха, который многим не по душе. Используйте указанные ингредиенты (в этот список также можно добавить соевый соус, горчицу, томатную пасту и немного растительного или оливкового масла) и для приготовления маринада, который сделает рыбку еще вкуснее и сочнее. Для маринования рыбы будет достаточно 20-30 минут. Чтобы получить максимум пользы, отдавайте предпочтение свежей и охлажденной рыбе перед замороженной. Если вы все же готовите из замороженной рыбы, она должна оттаивать естественным образом, без применения горячей воды или микроволновки – так морепродукт сохранит ценные вещества и не будет сухим после приготовления.

Идеальным вариантом приготовления диетической рыбы является варка на пару. Таким способом можно готовить любые сорта рыбы. Для этого можно использовать пароварку, мультиварку или обычную кастрюлю со специальными силиконовыми или металлическими вставками. Отваривание рыбы также позволяет сохранить низкую калорийность блюда, а из оставшегося бульона можно приготовить рыбный суп. Для придания отварной рыбе вкусовых ноток в воду при варке можно добавить лук, морковь, чеснок, пряные коренья или зелень. Тушение рыбы предполагает использование посуды с толстым дном и добавления небольшого количества воды. Чаще всего рыба тушится вместе с овощами, которые затем могут выступать в роли гарнира. Также полезно запекать рыбу в духовке в фольге, предварительно замариновав ее. Запеченная рыба, украшенная ломтиками лимона, веточками зелени, маслинами, оливками или клюквой может стать великолепным праздничным блюдом. Отличным диетическим блюдом будет рыбное суфле, приготовленное из рыбного фарша, соединенного со взбитыми яичными желтками и белками. Суфле можно модернизировать в рыбный рулет, если запечь массу на противне пластом, а затем выложить сверху начинку, например, грибы, вареные яйца или зелень, и свернуть рулетом, используя пищевую пленку – у вас получится прекрасная закуска для застолья.

Если вы хотите, чтобы ваше питание было здоровым, в вашем рационе обязательно должна быть диетическая рыба. Как приготовить её вкусной и полезной, вы узнаете в наших рецептах.

Минтай – одна из самых бюджетных, доступных и популярных видов нежирной рыбы. Приготовим ее максимально полезной вместе с овощами, при этом нам даже не понадобится духовка. Потушите рыбу с луком, морковью и томатами, и всего за полчаса у вас будет готово легкое сытное блюдо, соответствующее правилам здорового питания. Тушеный минтай отлично сочетается с любыми гарнирами и будет вкусным даже в холодном виде.

Минтай, тушенный с овощами

Ингредиенты:
600 г минтая,
2 моркови,
2 томата,
1 луковица,
1/2 корня сельдерея,
2 столовые ложки растительного масла,
2 лавровых листа,
4-5 горошин душистого перца,
соль и молотый черный перец,
зелень.

Приготовление:
Очищенного и выпотрошенного минтая нарезать на порционные куски, посолить и поперчить по вкусу. Разогреть растительное масло в сковороде. Выложить нарезанный полукольцами лук, тертую на крупной терке морковь и нарезанный мелкими кубиками корень сельдерея. Слегка обжарить овощи, помешивая, в течение 3-5 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Снять кожицу с томатов, ошпарив их кипятком, нарезать кубиками и посолить. Поместить рыбу в сотейник, выложить припущенные овощи и добавить помидоры. Влить 200 мл воды, добавить лавровый лист и душистый перец. Накрыть сотейник крышкой и тушить на медленном огне около 20 минут. Готовое блюдо посыпать нарезанной зеленью.

Самый полезный и щадящий метод приготовления рыбы – на пару, и отличным помощником здесь станет мультиварка, в которой предусмотрена такая функция, поэтому затраты времени и усилий будут минимальны. Для этого возьмем треску – доступную морскую рыбу, которая считается отличным компонентом диетического и детского питания за счет высокого содержания белка (около 20%), низкого содержания жира (около 1%) и большого количества витаминов и минералов. Приготовление на пару позволяет сохранить максимум полезных свойств в рыбе, а добавление овощей избавляет от необходимости дополнительно готовить гарнир. Треска отличается отсутствием какого-либо неприятного привкуса и мелких косточек, поэтому будет уместна всегда.

Треска с овощами на пару в мультиварке

Ингредиенты:
400 г филе трески,
2 моркови,
200 г брокколи,
200 г цветной капусты,
2 мультистакана воды,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Треску нарезать порционными кусками. Посолить и поперчить каждый кусочек. Морковь нарезать кружочками, оба вида капусты разобрать на небольшие соцветия. Посолить и поперчить овощи. Выложить их вместе с треской в контейнер для готовки на пару. Влить в мультиварку воду и включить режим «Варка». Дождаться закипания воды, после чего установить в мультиварку контейнер с рыбой и овощами и включить режим «Готовка на пару» на 20 минут.

Еще одна вкусная и недорогая морская рыбка с нежирным мясом – навага. Она легко очищается от чешуи и не доставит вам хлопот. Предлагаем вам приготовить классическое и популярное сочетание – рыбу с картофелем – а отличным дополнением к блюду станет салат из свежих овощей.

Навага, запеченная с картофелем в духовке

Ингредиенты:
1 навага,
5 молодых картофелин,
2 столовые ложки нежирной сметаны,
1/2 чайной ложки сушеного розмарина,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень укропа.

Приготовление:
Очищенную и выпотрошенную навагу нарезать на порционные куски, натереть солью и перцем. Выложить в форму, смазанную растительным маслом. Если вы готовите молодой картофель с кожурой, его следует тщательно промыть. Нарезать картофель небольшими дольками. Посолить, поперчить, приправить розмарином и хорошо перемешать. Выложить картофель к рыбе и смазать сметаной сверху. Запекать в разогретой до180 градусов духовке около получаса, до готовности картофеля. Если картофель твердоват, время приготовления можно увеличить. Подавать блюдо в горячем виде, посыпав измельченным укропом.

Как приготовить диетическую рыбу вкусно и полезно, чтобы понравилось даже малышам? На помощь придет рыбное суфле – то самое, которое раньше подавали в детских садах. Суфле получается очень нежным, воздушным и сочным, а главное, очень полезным, а если вы проявите фантазию и запечете суфле в небольших фигурных формочках, дети от такого точно не откажутся. Еще один интересный вариант – приготовить суфле в большой форме и украсить овощными цветами, преподнеся его как рыбный торт. Для этого блюда можно брать как сырой рыбный фарш, так и готовый, припущенный до испарения влаги – в последнем случае время дальнейшей термической обработки сокращается. Важно, чтобы рыба была тщательно очищена от костей. Для получения пышной воздушной текстуры блюда яичные белки следует взбивать до пиков и перемешивать с фаршем осторожно, чтобы не нарушить их структуру, а в качестве дополнения к рыбному фаршу можно использовать лук (сырой или слегка поджаренный), морковь, творог, рис и сыр. Рыбное суфле можно готовить в духовке, мультиварке или пароварке, а если использовать рыбу разных сортов, каждый раз можно получать блюдо с новым вкусом.

Воздушное рыбное суфле

Ингредиенты:
600 г рыбного филе,
300 мл молока,
4 яйца,
2 столовые ложки манной крупы,
соль, молотый черный перец и молотый мускатный орех по вкусу.

Приготовление:
Рыбное филе нарезать на кусочки и измельчить с помощью блендера, кухонного комбайна или мясорубку. Взбить миксером яичные желтки, добавить молоко с солью и специями и взбить еще раз. Добавить яично-молочную массу к рыбе. Взбить яичные белки миксером в пышную пену до пиков. Аккуратно соединить белки с рыбным фаршем (долго не перемешивать). Выложить фарш в смазанную растительным маслом форму, накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. При желании через 20-25 минут фольгу можно убрать, чтобы верхушка суфле подрумянилась.

Из диетической рыбы, например, судака, можно сделать полезные и вкусные диетические котлеты, если запечь их в духовке или приготовить на пару. Такое блюдо непременно оценят люди, следящие за своим здоровьем или стремящиеся похудеть. Из нежирного судака, который к тому же хорош отсутствием большого количества костей, получаются очень нежные котлеты, в которые даже не требуется добавлять сало. Подайте их с гарниром из картофельного пюре или со свежими овощами.

Котлеты из судака в духовке

Ингредиенты:
400 г филе судака,
1 луковица,
1 ломтик белого хлеба,
100 мл молока,
2 столовые ложки сметаны,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Срезать корочку с ломтика хлеба и замочить его в молоке на 5 минут, после чего немного отжать. Филе судака прокрутить через мясорубку вместе с луком. Добавить хлебный мякиш, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать руками, чтобы получился фарш плотной консистенции. Намочив руки, сформировать котлеты и выложить в форму для запекания, смазанную маслом, или на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Отличным вариантом также станет специальный коврик для выпечки – использовать масло не потребуется. Смазать котлеты сметаной сверху, чтобы в дальнейшем они покрылись румяной корочкой. Запекать котлеты в разогретой до 180-200 градусов духовке около 20-25 минут, пока верхушка не подрумянится.

Запеченный морской окунь в лимонно-чесночном маринаде не только порадует домочадцев в будни, но и украсит праздничный стол. Достоинств у этой диетической рыбки также масса – легкое очищение от чешуи, минимум мелких костей, вкуснейшее нежное мясо и, конечно же, крайне полезный состав. Морской окунь содержит белок, витамины A, D, E, магний, цинк, фосфор, селен и жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Маринад делает мякоть окуня нежной, сочной и ароматной, а подавать блюдо лучше всего горячим с картофельным пюре или овощами.

Морской окунь, запеченный с лимоном

Ингредиенты:
2 морских окуня,
1 лимон,
3 зубчика чеснока,
4 столовые ложки растительного или оливкового масла,
2 чайные ложки сушеных итальянских трав,
1 чайная ложка приправы для рыбы,
1 чайная ложка сушеного укропа,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Срезать у рыбы хвосты и плавники, удалить чешую, хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Натереть тушки солью и перцем снаружи и внутри. Из одной половины лимона отжать сок, вторую половину лимона нарезать тонкими ломтиками. Для приготовления маринада смешать растительное или оливковое масло, лимонный сок, сушеные травы и приправу для рыбы. Тщательно смазать маринадом рыбу снаружи и внутри. Оставить для маринования на 20-30 минут. Поместить каждого окуня на отдельный лист фольги и выложить в полость рыбы несколько ломтиков лимона. Посыпать рыбу сушеным укропом, завернуть фольгу и запекать рыбу в разогретой до 180 градусов духовке полчаса. Развернуть фольгу и дать рыбе подрумяниться в течение 7-10 минут.

Одним из самых популярных способов приготовления камбалы является жарка, но при жарке камбала получает дополнительные калории, а кухня пропитывается насыщенным рыбным запахом, поэтому лучше всего запечь камбалу в духовке. Томаты сделают блюдо сочным, а маринад из лимонного сока, соевого соуса и сушеных трав придаст рыбе аппетитный вкус. При желании маринад можно дополнить пропущенным через пресс чесноком.

Камбала с томатами в духовке

Ингредиенты:
2 крупных филе камбалы,
2-3 крупных помидора,
1 большая луковица,
2 столовые ложки соевого соуса,
2 столовые ложки лимонного сока,
2 столовые ложки оливкового масла,
1 чайная ложка смеси сушеных трав,
1 веточка базилика,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Соединить соевый соус, лимонный сок, оливковое масло и сушеные травы. Смазать камбалу маринадом и поперчить по вкусу. Оставить для маринования на 15-30 минут. При желании рыбу можно дополнительно посолить, только учитывайте, что соевый соус уже достаточно соленый. Снять кожицу с помидоров, ошпарив их кипятком, и нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами. Выложить лук на противень, выстеленный фольгой или пергаментной бумагой (слегка смазать фольгу или бумагу маслом). Сверху выложить рыбу (темной стороной вниз), а на нее – помидоры. Слегка посолить и поперчить томаты. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Готовое блюдо украсить листочками базилика.

Следить за здоровьем и фигурой с диетической рыбой одно удовольствие – это вкусно, сытно и полезно! Приятного аппетита!

Светлана Попова

Диетические блюда из рыбы рецепты фото

Принято считать, что рыба — это фосфор, а фосфор — это голова! Однако диетологи расширили полезные свойства рыбы. Она еще и красивая фигура, тонкая талия, здоровые сердце и сосуды. С рыбой худеть — милое дело, и голода не чувствуешь, и вес «уплывает»! И кстати, не бойтесь жирных сортов — лосося, семги, форели. Их калорийность оправдана и различным диетам не противоречит. Жирная рыба — незаменимый источник очень полезных полиненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6. А еще рыбу принято включать в рацион в те месяцы времени года, где есть буква «р». Так что с октября по январь — можно смело налегать на рыбное меню. Мы подобрали для вас рецепты диетических блюд из рыбы на любой вкус и случай жизни. Листайте, готовьте, худейте с пользой и без лишней нервотрепки.

Диетические рецепты первых блюд с рыбой

В любой гастрономический культуре и национальной кухне есть своя «уха». В русской — борщ с карасями, в скандинавской — сливочная уха с семгой. Там, где лето короткое, а зима холодная, рыба — продукт незаменимый, а в горячем первом и подавно! Если вам кажется, что такой супец жирноват, не сомневайтесь в его пользе: рыбий жир при диетах незаменим.

Диетические рецепты рыбы с овощами

Звездный диетолог Харли Пастернак составил свой рейтинг мировых диет. Так вот рыба для  персонального тренера Леди Гага – продукт номер один. По его наличию Пастернак выделил гастрономические культуры по полезности. Лидер в списке диетолога — морские страны, где рыбу едят не только на первое-второе, но еще и на десерт. Условно, конечно! Но в полезности рыбы, например, ни Япония, ни Франция не сомневаются! Рыбу едят, долго живут и радуются жизни. А рецепты блюд из рыбы и овощей — классика жанра, буквально. 

Диетические рецепты запеченных блюд с рыбой

При диетах очень важно соблюдать щадящую технологию приготовления. Духовка или гриль в этом случае — идеальный девайс: и аппетитно покроет рыбу хрустящей корочкой, и дополнительного жира при этом не потребует. В качестве маринада тут будут хороши любые специи и травы, а так же лимон — сам по себе мощный сжигатель калорий. 

Диетические рецепты рыбных блюд на пару

Метод на пАру — один из идеальнейших при составлении диетического меню, ведь сохраняет максимум натуральных качеств продукта и не вредит его фрэш составляющей. Кстати, паровая рыбка хороша и в детском питании. Таким образом,  супер занятые своей фигурой молодые мамочки могут еще и параллельно из своей тарелки покормить такой рыбкой и детвору.

Диетические блюда из трески

И отдельно хочется выделить треску. В диетическом питании — это рыба номер один. Она идеальна в антихолестериновых диетах, в питании при переходе на «зимнее» время. Треску рекомендуют тем, у кого есть судороги в ногах, неполадки в кишечнике, проблемы с кожей. Да и вообще, треска по своим качествам может смело заменить мясо. И самое главное преимущество: треска меньше всех других сортов рыб содержит морских аллергенов, а потому ее активно добавляют в рацион детские ясли и сады.

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

блюда из рыбы. Какая рыба подойдет для диетического питания

Диетическая пища — это уже стиль жизни. Диета бывает лечебной по показаниям врача, либо «диетической низкокалорийной». Так называют пищу способствующую похудению и удержанию нужного веса. В диете для похудения главное не голодать, а блюда готовить низкокалорийные и при этом обеспечивать организм всем необходимым. Как приготовить диетические блюда из рыбы, низкокалорийные диетические рецепты с фото читайте и смотрите далее.

Диетические рецепты: блюда из рыбы

Для приготовления диетических блюд лучше выбирать морскую рыбу. Такую как минтай, хек, морской язык, морской окунь и т.д.

Рецепт Диетическая рыбка с овощным рагу на гарнирa

Ингредиенты:

Для рагу:

Способ приготовления:

1. Филе рыбы разморозить, вымыть и обсушить салфетками.

2. Перец перемолоть в ступке. Добавить немного соли. Из половинки лимона выжать сок.

3. Рыбное филе сбрызнуть лимонным соком. Натереть рыбу солью и перцем.

4. В сковороду влить 2-3 ст. л. оливкового масла и хорошенько прогреть.

5. Выложить рыбу в разогретое масло и обжарить с двух сторон до готовности.

6. Готовую рыбу выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишнее масло.

7. Для рагу подготовить овощи. Из болгарского перца убрать семена. Нарезать все овощи средними кубиками.

8. Зубчик чеснока натереть на терке. В сотейник влить 2 ст. л. растительного масла и выложить все овощи с чесноком. Если овощи суховаты, то влить в сотейник 0,5 ст. воды.

9. Тушить рагу под крышкой на слабом огне до готовности овощей.

Подавать рыбное филе с овощным рагу в горячем или холодном виде.

Оригинально и очень вкусно запечь рыбное филе в виде рулетиков, например с начинкой из пряной зелени.

Рецепт Рыбные рулеты с зеленью

Ингредиенты:

• рыбное филе
• перец
• лимонный сок
• зелень укропа и лука
• чеснок
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Зелень укропа и зеленый лук вымыть, обсушить и порубить довольно мелко.
2. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
3. Соединить зелень с чесноком. Смесь посолить и поперчить по вкусу.
4. Рыбное филе разморозить, промыть проточной водой и обсушить салфетками.
5. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, посолить и поперчить. Разрезать филе пополам.
6. На край одной половинки выложить немного начинки из зелени.
7. Свернуть рыбное филе в плотный рулет.
8. Край рулета закрепить зубочистками. Повторить тоже самое с остальным филе.
9. В форму для запекания влить по 2 ст. л. воды и растительного масла.
10. Выложить рулеты в форму, краем с зубочистками вниз.
11. Сбрызнуть рулеты растительным маслом.
12. Запечь рыбные рулеты в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут. Подавать рыбные рулеты с зеленью горячими, на гарнир подойдет отварной рис или салат из свежих овощей.

Конечно находясь на диете хочется стать еще красивее и стройнее, а еще и сэкономить на дорогих продуктах. Думаю минтай в качестве диетической рыбы всем будет по карману. Видеорецепт сегодня как раз про минтай.

В нашей статье мы хоти поговорить о рыбе. Она имеет очень высокие питательные свойства и одновременно легко усваивается. Нежирные виды рыбы – диетические, они не содержат лишних калорий, и в тоже время в них присутствует целый комплекс важных для человека витаминов и микроэлементов. Именно поэтому ее советуют употреблять диетологи. Освойте блюда из рыбы- диетические, и ваш рацион значительно пополнится полезными веществами.

Какие виды рыбы диетические? Как правило, это речная и морская нежирная рыба. Это: судак, минтай, треска, лещ, сазан, путассу, карп, камбала, щука, кефаль, хек, сайда, навага.

Все эти разновидности имеют высокие вкусовые качества. Из судака и трески можно приготовить огромное количество блюд, как на праздники, так и на каждый день. А вот жесткое мясо щуки используется только для немногих рецептов, поскольку оно нуждается в особой подготовке.

Костлявый лещ придется внимательно обрабатывать, а камбала имеет свои хитрости при чистке.

Диетологи советуют съедать за неделю не менее трех порций рыбы. Стандартной нормой считается сто грамм готового рыбного филе без кожи и костей. К диетическим сортам в виде гарнира подают запеченные или отварные овощи (картошку, капусту, морковь, спаржу). Рыбное филе можно подавать и без гарнира.

Полезна диетическая рыба. Рецепты приготовления ее не сложные и не занимают много времени. Пробуйте сделать запеченную треску с лимонным соком и травами. В качестве гарнира можно предложить запеченные овощи-гриль или отварные, а также зеленый салат.

Для приготовления потребуется:

Треска (филейная часть) – 320 г.Мелко нарезанная петрушка.Луковица.Сок половинки лимона.Соль.Немного розового перца.Молотый белый перец.

Филе рыбное нужно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Далее его следует нарезать. Лук измельчить. Из фольги нарежем квадраты, в центр каждого из них положим лук, а поверх куски трески. Каждую отдельную порцию нужно посолить, добавить перца и петрушку, полить свежим лимонным соком. Потом все кусочки свернем в виде конвертов, сложим их на противень и отправим в духовку, которую заранее разогреем до 220 градусов. Запекаем филе около получаса. Вот и готова диетическая рыба в духовке. Она полезная и очень вкусная!

Судак – диетическая рыба. Его можно приготовить в виде суфле с нежирным молочным соусом. Такое блюдо подойдет для тех, кто любит неострую еду воздушной консистенции.

Филе судака – 850 г.Молоко (нежирное) – 100 мл.Масло сливочное – ¼ пачки.Мука – столовая ложка.Яйца – 2 шт.Соль.

Вначале нужно приготовить молочный соус. На сковородку насыпать муки и, помешивая, немного поджарить до золотистого цвета. Потом потихоньку влить молоко и добавить масло сливочное. Постоянно мешая, довести соус до сгущения. Его можно немного посолить, а затем убрать с огня.

Судак нужно помыть, нарезать кусочками, обсушить. Далее рыбу следует измельчить блендером. К полученному фаршу добавим желтки и снова все перемешаем.

Белки в отдельной посуде нужно взбить, а потом ввести в рыбную массу. Полученную смесь еще раз аккуратно перемешаем. Наше суфле практически готово. Теперь его необходимо разложить по формам и поставить в духовку. Суфле нужно запекать до тех пор, пока оно не приподнимется и не покроется корочкой золотистого цвета. На это уйдет примерно тридцать минут. Подается такое блюдо в горячем виде. К нему идеально подойдет салат из овощей с лимонным соком.

Блюда из рыбы – диетические и полезные, особенно, когда они приготовлены в мультиварке. К рыбе вы можете добавить томаты и лук, они не привнесут лишних калорий, но замечательно оттенят и приукрасят вкус филе.

Рыбное филе (судака, например) – 850 г.Несколько морковок.Томаты, перемолотые в собственном соку – 250 г.Оливковое масло, соль.Перец свежего помола.

Итак, лук нарежем полукольцами, морковь натрем на терке. Подготовленные овощи нужно выложить в мультиварку и выставить режим жарки. Готовить в течение десяти минут. Томаты блендером доведем до консистенции пюре. Далее филе нарежем кусками и выложим на овощи в мультиварке. И не забываем солить и перчить продукты. Судак и овощи сверху зальем томатным пюре. Блюдо готовим около полутора часов в режиме тушения. К такой рыбе в качестве гарнира можно подать картофельное пюре.

Если вы задумались, какое блюдо приготовить из рыбы, диетические супы именно то, что вам нужно. Такое первое можно сделать сразу из нескольких разновидностей водоплавающих. Например, более насыщенным будет суп из лосося, а более легким – из горбуши и судака.

Для приготовления понадобится:

Сельдерей (стебель) – несколько штук.Рыба – 0,5 кг.Перец болгарский, морковь, помидор — по одной штуке.Несколько картофелин.Чеснок, укроп, базилик, паприка.

Очищенную и нарезанную на куски рыбу нужно положить в кипящую воду и проварить минуты три. Затем достать, охладить и вытащить кости.

Потом овощи помыть, нарезать. Филе вместе с овощами положить в кипящий бульон, варить пятнадцать минут с момента закипания.

Укроп нужно измельчить. За пару минут до снятия с огня супа в него нужно добавить зелень, чеснок, специи, проварить все это вместе минуты три. Вот наш суп и готов. Его можно снимать с огня.

Мы с вами обсудили, как приготовить диетическую рыбу. Надеемся, что вы попробуете один из рецептов и станете поклонником рыбных блюд.

Добрый день, дорогие мои читатели! Сегодня я вам расскажу о моем любимом продукте – рыбке. В настоящее время учеными доказана ее полезность для похудения. Нежирная рыба для диеты, список которой приведу ниже, разделила по жирности и калорийности. Остановимся на популярных системах питания, использующих этот ценный продукт. И включила советы как лучше приготовить рыбку, дабы было вкусно и полезно.

Рыба – это источник высококачественного белка и быстро усваивается организмом. Если для переваривания мяса нужно примерно три или четыре часа, то рыбка «растворится» за два. Поэтому в диетическом питании рекомендуют даже для вечернего приема пищи. Протеины долго сохраняют чувства насыщения. Мозг «дает сигнал» не запасать ничего на боках или попе.

Думаю, многие слышали о долголетии жителей Японии. У них практически не бывает проблем с щитовидной железой. Отличное зрение и гладкая кожа сохраняются до самой старости. Просто посмотрите на фото – бодрые, моложавые люди. Ученые установили, что причиной здоровья стало употребление большого количества морской рыбы. В состав любимого продукта входят следующие полезности:

жирные аминокислоты Омега-3, Омега-6; витамины А, D, группа В; фосфор; цинк; йод; кальций.

Регулярное употребление морепродуктов снижает риск сердечных заболеваний. Стабилизируется давление. Улучшается работа иммунной системы и головного мозга. Если не хотите в старости страдать от слабоумия — ешьте рыбу.

Йод — насыщает щитовидную железу, что оказывает огромное влияние на сжигание калорий и метаболизм

Жирная кислота Омега-3 – очень полезная штука. Без нее невозможен в теле синтез других веществ. Она поддерживает в норме чувствительность нервных волокон, участвует в сокращении мышц. Наличие полезных Омега-3 кислот окажет положительное влияние на волосы, кожу, ногти.

В системах питания при снижении веса часто советуют заменить мясо на рыбу. Однако не все сорта одинаково полезны. По калорийности жирная скумбрия намного обогнала постную свинину. Дабы не ошибиться, разделим рыбу по содержанию жира.

Чтобы получить представление о жирности морепродукта, обратите внимание на цвет мяса. Если оно светлое – перед вами постный сорт рыбки. Чем темнее филе, тем больше калорий. Вспомните селедку, лосось или скумбрию.

Конечно, ученые утверждают, что самой полезной является жирная рыба. В ней большое количество нужных веществ. Но при снижении веса стоит о ней забыть. Или же уменьшить потребление до небольшого кусочка в неделю.

Нежирные сорта рыбы отметим отдельно. В них нет углеводов. Поэтому они так популярны среди поклонников безуглеводных диет. Так как переключение на рыбу во время диеты может помочь отложить необходимость понижать свой расход углеводов.

Нежирная рыба имеет меньше жира, чем самое постное мясо. Вы сможете брать от каждого одинаковое количество белка, однако потреблять меньше калорий. Это позволит вам держать углеводы на относительно умеренный уровень потребления, и вы не будете чувствовать себя слишком истощенной.

Если вы задаетесь вопросом как часто можно есть рыбу, то могу вас обрадовать — если нет противопоказаний, то хоть каждый день. Стандартной считается порция в 100 гр. И даже если вы не любительница этого вида продукта, то устраивайте себе хоть иногда «рыбные дни». Тарелочка ухи или ароматный запеченный кусочек разнообразит любое меню.

Теперь перейдем к самому вкусному моменту. Рыбные рецепты при диетах – это отдельная наука. В них нужно учитывать полезность того или иного сорта. А также насколько безопасным будет употребление при гастрите или диабете.

Это одна из самых демократичных диет, которые сейчас существуют. В первой фазе доктор Дюкан акцентирует внимание на протеинах и запрещает углеводы, жиры и сладости. Рыбка в системе питания занимает не последнее место. В течение всех этапов диеты разрешается практически любая – морская или речная. Можно даже немного кусочек копченого лосося. Более подробно я писала статье о разрешенных продуктах на диете Дюкана.

Продукты можно отваривать, готовить на пару, жарить или запекать в фольге. Но с минимальным количеством растительного масла.

Рекомендую включать в свой рацион следующие виды морепродуктов: тунец, камбала, пикша, минтай, треска, а также креветки и крабы. Остальные виды смотрите в таблице выше с низким и очень низким содержанием жира. Зато количество белка в таком мясе высокое.

Для снижения калорийности можно рыбку отваривать в воде или на пару. Последний способ самый полезный и вкусный. Мясо получается сочным и нежным. Кусочки для аромата немного полейте соком лимона и положите веточку зелени (укроп, петрушка). Посыпьте ароматной приправой для рыбы и заверните в фольгу. Через 30 минут она будет готова.

Тарелочка ухи без картофеля — отличное диетическое блюдо. Вы можете съесть сколько угодно без последствий на талии. Очень вкусный бульон получается из щуки. Минимум калорий при удивительном аромате.

Старайтесь меньше использовать соусов. Они провоцируют аппетит. Если не нравиться рыбный запах – подержите морепродукт в молоке часик. Неприятный аромат улетучится.

Некоторые мои жалуются, что рыба при варке разваливается. Попробуйте приготовить треску. Ее филе не такое нежное, как у других видов. Или можно воспользоваться небольшой хитростью. Добавьте немного уксуса в кипящую воду и спокойно отваривайте рыбку. Ароматное филе не будет распадаться по частям.

Рецепты для похудения содержат минимум масла. Сам процесс запекания подразумевает приготовление продукта одновременно со всех сторон в духовом шкафу. При этом рыба получается намного вкуснее, чем при банальном отваривании.

Для запекания подойдет фольга или рукав. Диетологи заметили: продукты из духовки намного полезнее, чем обжаренные на сковородке. Кусочки рыбы за несколько минут до готовности можно «освободить от защиты». Тогда получите вкусную корочку без масла. Или попробуйте запечь в натуральном йогурте. По вкусу совсем не отличишь от сметаны. Зато меньше калорий.

При гастрите и других желудочных проблемах — нельзя. Но пересмотрите способы приготовления. В кляре или сухарях – однозначно нет. Особенно при диабете.

Если уж очень хочется, то в небольшом количестве масла на сковороде-гриль можете побаловать себя порцией. Но не чаще одного раза в неделю. Только не забудьте выложить готовые кусочки на салфетку. Масло должно впитаться. Кстати, в моей статье «Как правильно жарить рыбу на сковороде» можете найти много интересного.

Врачи не запрещают. Только не селедку или тарань, конечно. Лучше сделайте малосольную нежирную рыбку самостоятельно. Ешьте только в первой половине дня. Иначе ждите неприятные отеки на личике и лишние килограммы на весах. После солененького хочется только пить и пить.

Рыба и овощи, запеченные в духовке, — отличный пп-рецепт вкусного обеда или ужина. Ценный рыбный белок в сочетании с полезными «овощными» углеводами зарядит энергией и насытит надолго. И кроме того — такая рыбка идеально впишется в большинство диет для похудения — калорий-то мало. Диетическая запеченная в духовке под овощами рыба ещё и хороша с точки зрения экономии: за счет овощей вес и объем готового блюда можно варьировать, как угодно, а запекается вкусно и сочно практически любой сорт рыбы, даже суховатый минтай.

Как вкусно запечь рыбу под овощами

Любая рыбка под смесью овощей запекается просто и быстро.

Мне ещё нравится, что после приготовления не нужно мыть кучу посуды и оттирать всё от брызг, которые неизбежно образуются при жарке на сковороде, даже если вы используете минимум масла.

Чтобы блюдо не пригорало и не пересыхало, его лучше всего готовить в фольге.

Фольга не дает вытекать выделяющемуся соку и позволяет получить очень нежную рыбную мякоть и сочные мягкие овощи.

Такое блюдо может готовиться из рыбы целиком, в виде филе и кусками.

Овощи подходят самые разные: лук, морковь, помидоры, баклажаны, чеснок, болгарский перец, картофель.

В качестве специй хороши мелисса, лимон, чабрец, розмарин. Дополнительным гарниром послужит рассыпчатый , но его подавать совсем не обязательно.

Рыба в духовке под овощами – рецепт универсальный. Для запекания подойдет весь ассортимент рыбного отдела в магазине – от бюджетного хека или минтая до более дорогой семги и тихоокеанского лосося. Овощи могут быть простыми, сезонными (лук, морковь), свежими или замороженными.

Самая полезная рыба – морская, но есть те, кому не нравится ее специфический запах. Речная рыба менее «ароматна», поэтому можно запечь и ее.

Рыба «в шубке»

Возьмём для примера сперва самый простой и дешевый способ приготовления — с луком и морковью.

Чтобы получилось совсем бюджетно, лучше взять минтая или хека. А готовить будем в фольге.

Калорийность порции (300 г) — 220 ккал, бжу: 33 г белка, 7 г жиров, 8 г углеводов.

Что нам понадобится:

• рыба – 1 кг
• лук – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• помидор или 2 ст. л. натуральной томатной пасты
• растительное масло — 1-2 ч.л.
• базилик, укроп — по вкусу
• соль — по вкусу
• сушеный чеснок.

Приготовление:

1. Рыбу разморозить, если была замороженной, очистить, нарезать кусочками поперёк. Можно ещё осторожно вытянуть косточки и снять кожицу. Источник резкого запаха при термической обработке – рыбная кожица.
2. Каждый кусок обвалять в смеси специй и дать полежать минут 15.
3. Лук и морковь тонко нарезать полукольцами, можно морковь натереть на крупной терке. Всё смешать с томатной пастой или мелко нарезанным помидором, добавить соль.
4. Фольгу чуть смазать маслом, застелить глубокую форму. Выложить на неё минтая или то, что вы взяли, так, чтобы куски не касались друг друга.
5. Засыпать сверху луково-морковно-томатной смесью.
6. Накрыть вторым листом фольги, завернуть края и запекать полчаса.

Рецепт с сыром

Рыба под миксом разных овощей и так вкусна, а если ещё добавить сыр, то получается поистине королевский обед, даже на фото выглядит аппетитно.

Сырная корочка может быть плотной, если готовить без фольги, а может — мягкой, если накрывать во время запекания.

Сыр советую, конечно же, низкокалорийный.

Твердые сорта более привычны — есть сейчас в продаже неплохие варианты с жирностью 20% и меньше. Да и тот же пармезан можно применить, но тогда его лучше взять в 2 раза меньше.

Кстати, очень хороша такая запеченная пп-рыбка с брынзой, сулугуни или адыгейским сыром.

Калорийность порции (300 г) — 220-250 ккал, бжу: 31-33 г белка, 7-10 г жиров, 8-10 г углеводов.

Продукты:

• филе – 6 шт.
• лук – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• помидоры – 4 шт.
• баклажан – 1 шт.
• болгарский перец – 2 шт.
• чеснок –2-3 зубка
• сыр – 200 г
• специи – базилик, петрушка
• свежая мята
• сок лимона или лайма.

Приготовление:

1. Рыба под сыром и овощами запекается в духовке тоже просто.
2. Каждый кусок или тушку без костей и кожицы обвалять в смеси базилика и петрушки, оставить на 15 минут.
3. Все овощи, кроме чеснока, нарезать тонкими кольцами с помощью очень острого ножа. С помидоров предварительно снять кожицу. Баклажаны можно не чистить, если в течение часа вымочить их в очень соленой воде и промыть.
4. Твердый сыр натереть, мягкий раскрошить руками.
5. Чеснок выдавить и смешать с сыром.
6. Рыбку выложить на застеленный бумагой или фольгой противень, сверху — овощи слоями, и засыпать всё сыром.
7. Накрыть листом фольги и печь 30-40 минут.
8. За 10-15 минут до готовности посыпать рубленой мятой и полить лимонным соком, снять фольгу.

• Идеальны для запекания из речных сортов сом, окунь, форель, сазан, из морских – скумбрия, лосось, минтай, треска.
• Речную рыбу следует запекать с майораном, душицей, анисом, сельдереем, луком, петрушкой, мятой, мелиссой, лавровым листом, куркумой, тимьяном, кориандром, а морскую – с лимоном, луком, розмарином, базиликом, фенхелем, чабрецом, сельдереем, лавровым листом.

Видео с хорошим рецептом

А это вариант запеченной рыбы тоже относится к пп-кухне, но советую его только, если вы не сидите на пп, чтоб похудеть, — вкусно невероятно, но калорий раза в 2 больше, чем в рецептах выше:

Врачи-гастроэнтерологи и диетологи сходятся в едином мнении – рыба обязательно должна присутствовать в меню каждого человека еженедельно. Даже если при этом перед человеком не стоит задача похудеть или каким-либо образом поправить здоровье. Рыба – уникальный, очень полезный, вкусный и питательный продукт. Трудно переоценить пользу блюд из рыбы. Ведь в первую очередь они являются источником таких важных веществ, как йод и фосфор. Почти весь фосфор мы получаем именно из рыбы и других морепродуктов. Йод же регулирует работу всего организма полностью, так как необходим для щитовидной железы.

Самая диетическая рыба

Для тех, кто соблюдает диету или просто хочет питаться правильно, рыба является одним из самых предпочтительных продуктов – она легко усваивается, быстро и надолго насыщает, к тому же она является вкусным продуктом, из которого вполне возможно приготовить красивый праздничный обед. Но, конечно, для диетического стола должны использоваться только отдельные сорта рыбы. Так, самой диетической считается нежирная белая рыба – треска, судак, минтай, окунь и так далее. Конечно, у этой рыбы не такой вкус, как у красной, но зато она гораздо менее калорийна. Например, треска содержит всего 75 килокалорий, окунь и щука – 82 кКал, судак – 83 кКал, хек – 86 кКал.

Как правильно готовить рыбу

В настоящее время существует огромное количество рецептов блюд из рыбы. Но вы хотите достичь похудения, нужно обращать особое внимание на способ приготовления рыбы. Конечно, для правильного и диетического питания совсем не подойдет способ жарки – так в продукте останется мало полезных веществ, а вот вредных — существенно прибавится. Идеальный способ приготовить рыбу для диетического стола – запекание в фольге или рукаве, так сохраняется максимум полезных веществ, блюдо становится очень сочным, ароматным и мягким. Также можно выбрать запекание в духовом шкафу без фольги или варка на пару. Из рыбы можно приготовить диетические супы, но важно следить за тем, чтобы рыба не разваривалась. К тому же, в такие супы нежелательно добавлять зажарку.

Диетические блюда из рыбы: рецепты для похудения. 10 рецептов диетических блюд из рыбы

1. Рыбный суп с сельдереем

Суп с сельдереем можно готовить из любого вида рыбы, для диетического рецепта лучше взять белую рыбу нежирного сорта. Для супа берутся только очищенные от костей некрупные кусочки, их варят в течение получаса. Затем добавляют измельченный корень сельдерея, петрушки, морковь и варят еще около 10 минут. Готовый суп присыпать любимой зеленью.

2. Запеченное рыбное филе

Филе любой белой рыбы помыть, сбрызнуть лимонным соком и добавить соль. Выложить на застеленный калькой противень, сверху выложить нарезанный лимон. Запекать около 20 минут.

3. Тушенная мойва

Очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо – тушеная мойва. В глубокой сковороде нужно разогреть немного растительного масла, быстро припустить на нем натертую морковь. В эту же сковороду положить очищенную и вымытую мойву, посолить и поперчить. Добавить кипяченой воды и накрыть сковороду крышкой. Блюдо готовится 15-20 минут.

4. Рыба на овощной подушке

Рыбу на овощной подушке приготовить очень просто. Сначала на сковороде припускают довольно-таки большое количество моркови с луком. На половину количества овощей выкладывают куски трески (лучше порезать их стейками), поливают лимоном и накрывают сверху второй половиной припущенного лука и моркови. Рыба тушится под закрытой крышкой на небольшом огне.

5. Треска в рукаве

Треску также можно запечь в специальном кондитерском рукаве. Для этого в рукав закладывают полукольца сырого лука, затем – кусочки трески, которые предварительно посыпают любимыми специями, сверху в рукав кладут зелень и, по желанию, кусочки томатов. Рукав завязывается и запекается в духовке.

6. Тушеная в молоке горбуша

Самый простой вариант – потушить рыбу в молоке. Кусочки промытой горбуши выложить в сотейник, добавить соль и залить молоком, тушить 15 минут.

7. Запеченный судак с соевым соусом

Предварительно подготовить судака – помыть и почистить. Замочить на четверть часа в смеси соевого соуса с водой. Затем вынуть, сбрызнуть лимонным соком, посыпать прованскими травами и солью, запекать на открытом противне или в рукаве, по желанию.

8. Салат с филе окуня

Отварить филе окуня, измельчить вилкой. Добавить немного вареного картофеля и корня сельдерея, половинки помидорок черри. Посыпать салат любимой зеленью, заправить любимым растительным маслом или нежирной сметаной.

9. Рыбное суфле

Филе белой рыбы размельчить в фарш, добавить приправы и зелень, совсем немного – муки и молока. Разложить по силиконовым формочкам и готовить в мультиварке в режиме «Пар» — получится оригинальное рыбное суфле.

10. Рыбные стейки с пюре из помидор

Сделать пюре из помидор в блендере, посолить, замариновать в нем рыбные стейки. Обжарить лук и морковь, выложить сверху стейки, залить томатным пюре и тушить около получаса.

Использованиерыбы в диетических рецептах практикуется многими поварами. Этот продукт богат всеми необходимыми организму веществами и в то же время не перегружает рацион лишними калориями. По содержанию белка рыба соперничает с лучшими сортами мяса. Но в отличие от последнего легче и быстрее усваивается организмом. Обитатели рек, прудов и озер содержат нужные нашему организму микроэлементы, жиры и белки. Доказано, что если есть морскую рыбу хотя бы один раз в 7 дней, риск возникновения инфаркта уменьшается более чем в 2 раза, а инсульта — на 22%!

Кроме того, регулярное употребление блюд по рецептам рыбного стола препятствует возникновению онкологических заболеваний. Однако этот эффект присущ только жирной морской рыбе: скумбрии, тунцу, сельди, лососю, сардинам и даже кильке, а речная рыба им почти не обладает.

В этой статье вы сможете узнать, о рецептах блюд из морепродуктов, прочесть пошаговое описание и посмотреть фото рецептов блюд из рыбы (по-волжски, с карри и кокосом, под овощным маринадом, в соусе с грибами и других).

Рыбный рецепт: судак разварной

Для выполнения этого рыбного рецепта возьмите 1-1,5 кг судака, по 1 корню петрушки, сельдерея, моркови, по 5 г корицы, гвоздики, перец черный горошком, по 20 г зелени петрушки и укропа, грибной соус со сметаной, вода, соль.

Способ приготовления:

1. Крупного судака очистить от чешуи, жабр и внутренностей, нарезать на крупные куски. Выложить в кастрюлю, добавить коренья, соль, зелень и специи.

2. Залить все водой, сварить рыбу. Готовую рыбу выложить на тарелки, полить судак разварной грибным соусом со сметаной.

Рецепт блюда из рыбы: судак в соусе с грибами

Ингредиенты:

500 г судака, 250 г шампиньонов или белых грибов, сметана, 4 раковых шеек, 1/2 лимона, соль.

Способ приготовления:

Для приготовления этого рецепта блюда из рыбы нарежьте филе судака на 6-8 кусочков, посолить и припустить. Готового судака уложить на порционную сковороду, сверху на рыбу положить прогретые шампиньоны или белые грибы и полить сметаной. При подаче блюдо довести до кипения, украсит судак в соусе с грибами раковыми шейками, а также кружочком очищенного лимона.

Рецепт рыбы для диеты по-волжски

По этому рецепту рыбы для диеты потребуется 1 кг филе рыбы (сом, большой окунь, судак), 6 яблок, 2 луковицы, 1 лимон, 3-4 ст. ложки нерафинированного растительного масла, 1/2 стакана белого вина, зелень петрушки и укропа свежая, перец.

Способ приготовления:

1. Филе рыбы нарезать кусками, осушить салфетками, по желанию поперчить. Лимонную цедру снять теркой, а из очищенного лимона отжать сок и сбрызнуть им рыбу.

2. Яблоки и лук очистить, из яблок удалить сердцевину. Оба компонента нашинковать и немного обжарить на сковороде в масле. Затем в сковороду влить вино и оставить слегка настояться.

3. Утятницу хорошо смазать маслом и переложить в нее полученную массу, равномерно посыпать перцем и лимонной цедрой. Поверх выложить кусочки рыбного филе.

4. Закрыть утятницу и поместить ее в духовку. Тушить на среднем огне около 30 минут.

5. Готовое филе рыбы по-волжски красиво разложить на блюде, полить жидкостью, оставшейся в утятнице после тушения, посыпать рубленой зеленью и подать к столу.

Рецепт и фото блюда из рыбы с карри и кокосом

Ингредиенты:

1,2 кг филе рыбы с кожей, 150 г свеженатертого кокосового ореха, 2 ст. ложки карри, 4 луковицы, 2 яблока, 2 спелых помидора, 2 зубчика чеснока, 100 мл белого вина, 200 мл рыбного бульона, тимьян (чабрец) по вкусу, лавровый лист, 300 г сметаны, 50 г сливочного масла, соль, перец.

Способ приготовления:

1. Разрезать филе на шесть порций. В глубокой тарелке смешать 100 г тертого кокосового ореха с карри. Обвалять куски рыбы в этой смеси. Посолить, поперчить, поставить в холодильник. Нарезать репчатый лук и фрукты. Потушить их в 20 г сливочного масла вместе с помидорами, добавить оставшиеся 50 г кокосового ореха. Потушить еще 5 минут, а затем влить вино и бульон.

2. Положить измельченный чеснок, тимьян и лавровый лист. Потушить еще 20 минут. Снять с огня, ввести сметану, удалить лавровый лист и веточки тимьяна, если он был свежий, а не сушеный. Смешать миксером и процедить, готовый соус сохранять в тепле до подачи на стол.

3. Обжарить на масле рыбу (по 5 минут с каждой стороны). Выложить рыбу с карри и кокосом на тарелку, залить соусом, подавать в горячем виде.

Рецепт, как приготовить рыбу под овощным маринадом

Для того чтобы приготовить рыбу по рецепту, представленному ниже, возьмите 800 г филе рыбы, 1 кг моркови, 500 г репчатого лука, растительное масло, вода, соль, маслины.

Способ приготовления:

1. Рыбу обжарить. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать половинками колечек и обжарить их вместе. Залить небольшим количеством воды, подсолить и тушить до готовности.

2. В глубокую посуду положить слой овощей, рыбу и сверху снова овощи, немного потушить и дать настояться. Рот подаче украсить рыбу под овощным маринадом маслинами.

Диетический рецепт рыбы в духовке: морской окунь с базиликом

Ингредиенты:

4 окуня по 200 г, 200 мл рыбного бульона, 8 маслин.

Для соуса: 250 мл оливкового масла, 2 помидора, 1/2 луковицы. о Способ приготовления:

1. Соус нужно приготовить за несколько часов. Для этого очистить от кожицы и удалить плодоножки у помидоров. Мякоть нарезать маленькими кубиками. Нашинковать лук, смешать овощи и поставить в холодное место пропитываться оливковым маслом.

2. У окуня срезать филе, удалить кости. Положить филе на смазанный жиром противень и залить бульоном. Затем запечь в духовке рыбу по диетическому рецепту при температуре 210 С. Морской окунь с базиликом разложить по тарелкам, полить соусом, украсить маслинами.

Рецепт блюда с морепродуктами: креветки с грецкими орехами

Ингредиенты:

1 кг варено-мороженых креветок, 1 стакан измельченных ядер грецких орехов, 4-5 небольших помидоров, 1 стакан сухого красного вина, зелень и перец.

Способ приготовления:

1. Креветки очистить, удалив панцири, и нарезать небольшими кусочками. Помидоры вымыть и каждый разрезать пополам.

2. Креветки выложить в центр сковороды с антипригарным покрытием, окружить их половинками помидоров, уложенными разрезом вверх. Насыпать измельченные орехи и специи, полить вином и поместить сковороду в духовку. Запекать до получения аппетитной румяной корочки.

3. Выложить готовые креветки с грецкими орехами на блюдо, украсить зеленью и подать к столу.

Рецепт диетического блюда из рыбы: белуга в рассоле

Ингредиенты:

500 г белуги, 1/3 лимона, 100 мл огуречного рассола.

Способ приготовления:

Согласно этому рецепту диетического блюда из рыбы, белугу, нарезанную небольшими кусочками, припустить с добавлением огуречного рассола. Уложить рыбу на порционную сковороду, залить полученным соусом и довести до кипения. 2. Украсить готовую рыбу кружочками очищенного лимона.

Рецепт приготовления диетической рыбы с шампиньонами

Ингредиенты:

1,5 кг трески (или другой рыбы), 200 г шампиньонов, 2 лимона, 4 помидора, 1 зубчик чеснока, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 стакана белого сухого вина, 1 л овощного бульона.

Способ приготовления:

1. Первый шаг приготовления рецепта из диетической рыбы с шампиньонами — нарезать очищенные грибы. Выжать сок из одного лимона и залить им грибы.

2. Нарезать помидоры маленькими кубиками. Быстро обжарить лук с чесноком в смеси сливочного (25 г) и оливкового масел. Добавить шампиньоны, сок второго лимона, помидоры. Залить вином и варить на медленном огне около 25 минут.

3. Сварить рыбу в полученном бульоне от 3 до 5 минут, не давая ему закипеть. Вынуть из бульона и дайте стечь жидкости. Ввести в бульон оставшееся сливочное масло (25 г).

4. Подавать рыбу с шампиньонами с горячим соусом и пюре.

Диетический рецепт из филе рыбы: фрикадельки со специями

Ингредиенты:

800-900 г филе рыбы, 1 луковица, 1 морковь, 2 яйца, 2 ст. ложки растительного нерафинированного масла, бульон овощной, зелень петрушки свежая измельченная, имбирь, майоран, сельдерей, мускатный орех, перец.

Способ приготовления:

1. Для приготовления этого диетического рецепта филе рыбы нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить, нашинковать. Мякоть рыбы и лук пропустить через мясорубку.

2. В полученную массу положить спассерованную морковь, ввести яйца, добавить пряности и все тщательно перемешать до получения однородного фарша. Сформовать фрикадельки в виде некрупных шариков и сварить их в овощном бульоне.

3. Готовые фрикадельки извлечь шумовкой, выложить на блюдо или порционные тарелки, полить растительным маслом, посыпать зеленью и подать к столу.

4. В качестве гарнира к фрикаделькам со специями будут хороши отварная морковь, зеленый горошек, любая свежая зелень.

Как приготовить камбалу с яблоками и луком

Ингредиенты:

1 кг рыбы, 500 г яблок, 100 г лука-порея, лимонный сок, 3/4 стакана сметаны или сливочное масло, растительное масло.

Способ приготовления:

1. Сотейник смазать маслом, сложить в него нарезанные ломтиками яблоки (без кожицы и семян), белые головки лука порея и подготовленную и нарезанную рыбу.

2. Влить немного лимонного сока, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Готовую рыбу вынуть, отвар уварить до половины. Добавить сметану или сливочное масло, перемешать.

3. Камбалу с яблоками и луком положить на глубокое блюдо и залить соусом.

Диетический рыбный рецепт: карп на пару

Ингредиенты:

1 средний карп, 3 некрупные моркови, 1 корень сельдерея, 2 корня петрушки, 1 крупная луковица, 2 лавровых листа, 1 веточка сушеного тимьяна, 3 зубчика чеснока, 12 горошин черного перца.

Способ приготовления:

1. Коренья очистить, тщательно вымыть и тонко нарубить вдоль. Лук очистить и нарезать изящными колечками.

2. Все вместе с тимьяном, лавровым листом, черным перцем и чесноком положить в мешочек из однослойной марли, опустить в кипящую воду и сварить. Затем марлевый пакет извлечь, а овощи выложить в дуршлаг.

3. Рыбу очистить, удалить кости, выпотрошить и разрезать на порционные куски. Овощи аккуратно расположить на дне пароварки, на них уложить карпа и довести блюдо до готовности.

4. Приготовленного на пару карпа с овощами разложить по порционным тарелкам. По желанию блюдо подать к столу холодным или горячим. Карпа можно заменить толстолобиком или сазаном.

Рецепт приготовления камбалы с зеленью

Ингредиенты:

1,2 кг рыбы, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки нарезанной зелени, лимон, соль.

Способ приготовления:

1. Камбалу почистить, помыть, снять с нее кожу и обсушить. Посолить, сбрызнуть маслом и поджарить на сильно разогретой сковороде с обеих сторон. Жарить в течение 15-20 минут, поливая ее маслом.

2. Когда рыба будет готова, добавить мелко нарезанную траву. Выложить камбалу с зеленью на блюдо, украсить ломтиками лимона и подать на стол в горячем виде.

Диетического рыбное блюдо: угорь под соусом из кресс-салата

Ингредиенты:

1 угорь без кожи (800 г), 11/2 л воды, 1 луковица, 1 лавровый лист, соль по вкусу.

Для соуса: 2 луковицы, 100 г сливочного масла, 100 мл мясного бульона, 100 мл белого вина, 300 мл взбитых сливок, 2 упаковки кресс-салата, 2 ст. ложки сметаны.

Способ приготовления:

1. Угря промыть, обсушить, крупно нарезать. Воду посолить, довести до кипения.

2. Луковицу очистить, воткнуть в нее лавровый лист, положить в кипящую воду, туда же положить куски рыбы и варить до готовности на слабом огне примерно 15 минут. Затем угря вынуть, дать стечь воде.

3. Для приготовления соуса луковицы очистить, нарезать кубиками, потушить в масле, пока лук не станет прозрачным, долить мясной бульон, белое вино, сливки и варить, пока соус не загустеет.

4. Кресс-салат нарезать, добавить к соусу, положить сметану. Полить соусом из кресс-салата угря перед подачей на стол.

Рыбный стол: налим с баклажанами

Ингредиенты:

600 г рыбы, 3 баклажана, 4 ст. ложки растительного масла, 300 г сметаны, зелень.

Рыба запеченная в духовке диетическая. Простые рецепты диетических блюд из рыбы

Диетическая пища — это уже стиль жизни. Диета бывает лечебной по показаниям врача, либо «диетической низкокалорийной». Так называют пищу способствующую похудению и удержанию нужного веса. В диете для похудения главное не голодать, а блюда готовить низкокалорийные и при этом обеспечивать организм всем необходимым. Как приготовить диетические блюда из рыбы, низкокалорийные диетические рецепты с фото читайте и смотрите далее.

Нежирная рыба для диеты: список и как приготовить

Добрый день, дорогие мои читатели! Сегодня я вам расскажу о моем любимом продукте – рыбке. В настоящее время учеными доказана ее полезность для похудения.
Нежирная рыба для диеты, список которой приведу ниже, разделила по жирности и калорийности. Остановимся на популярных системах питания, использующих этот ценный продукт.

И включила советы как лучше приготовить рыбку, дабы было вкусно и полезно.

Рыба – это источник высококачественного белка и быстро усваивается организмом. Если для переваривания мяса нужно примерно три или четыре часа, то рыбка «растворится» за два. Поэтому в диетическом питании рекомендуют даже для вечернего приема пищи. Протеины долго сохраняют чувства насыщения. Мозг «дает сигнал» не запасать ничего на боках или попе.

Думаю, многие слышали о долголетии жителей Японии. У них практически не бывает проблем с щитовидной железой. Отличное зрение и гладкая кожа сохраняются до самой старости. Просто посмотрите на фото – бодрые, моложавые люди. Ученые установили, что причиной здоровья стало употребление большого количества морской рыбы. В состав любимого продукта входят следующие полезности:

• жирные аминокислоты Омега-3, Омега-6;
• витамины А, D, группа В;
• фосфор;
• цинк;
• йод;
• кальций.

Регулярное употребление морепродуктов снижает риск сердечных заболеваний. Стабилизируется давление. Улучшается работа иммунной системы и головного мозга. Если не хотите в старости страдать от слабоумия — ешьте рыбу.

Йод — насыщает щитовидную железу, что оказывает огромное влияние на сжигание калорий и метаболизм. А жирная кислота Омега-3 – очень полезная штука. Без нее невозможен в теле синтез других веществ. Она поддерживает в норме чувствительность нервных волокон, участвует в сокращении мышц. Наличие полезных Омега-3 кислот окажет положительное влияние на волосы, кожу, ногти.

Какую рыбу можно есть при похудении

В системах безуглеводного питания при снижении веса часто советуют заменить мясо на рыбу. Однако не все сорта одинаково полезны. По калорийности жирная скумбрия намного обогнала постную свинину. Дабы не ошибиться, разделим рыбу по содержанию жира.

Чтобы получить представление о жирности морепродукта, обратите внимание на цвет мяса. Если оно светлое – перед вами постный сорт рыбки. Чем темнее филе, тем больше калорий. Вспомните селедку, лосось или скумбрию.

Конечно, ученые утверждают, что самой полезной является жирная рыба. В ней большое количество нужных веществ. Но при снижении веса стоит о ней забыть. Или же уменьшить потребление до небольшого кусочка в неделю.

Нежирные сорта рыбы отметим отдельно. В них нет углеводов. Поэтому они так популярны среди поклонников безуглеводных диет. Так как переключение на рыбу во время диеты может помочь отложить необходимость понижать свой расход углеводов.

Нежирная рыба имеет меньше жира, чем самое постное мясо. Вы сможете брать от каждого одинаковое количество белка, однако потреблять меньше калорий. Это позволит вам держать углеводы на относительно умеренный уровень потребления, и вы не будете чувствовать себя слишком истощенной. Даже вечером разрешается кушать рыбу при похудении. Лишнее точно не отложится

Источник: https://takioki.life/nezhirnaya-ryba-dlya-diety/

Какой сорт подобрать при диете: тунец, пангасиус, щука, судак, тилапия

Сегодня доступно большое количество сортов съедобной рыбы, но худеющим необходимо выбирать продукт с умеренной калорийностью.

Какую рыбу лучше варить для диеты:

1. Тунец: в 100 граммах продукта содержится не более 5 граммов жира. Содержание углеводов минимально. Рыба обогащена цинком, железом и медью. Вводить тунец или нет в диету, решать вам, ведь если вкус блюда не нравится, оно не принесет пользу организму. Энергетическая ценность – 139 калорий.
2. Пангасиус: также относится к нежирным сортам рыбы. Если нет пангасиуса, его можно заменить хеком или минтаем. Эту рыбу можно включать в лечебную диету при заболеваниях ЖКТ, поскольку она быстро усваивается организмом.
3. Щука: в 100 граммах продукта содержится менее 2 граммов жира, поэтому щука считается идеальным вариантом для диеты. В 100 граммах содержится всего 84 калории.
4. Судак: относится к сортам, характеризующимся минимальным содержанием жира. Считается одной из самых полезных пресноводных рыб.
5. Тилапия: разрешено есть худеющим из-за умеренной калорийности и жирности. В 100 граммах рыбы содержится 2-5 граммов жира. Продукт обладает нежным вкусом и легко поддается термической обработке.

На диете также можно есть морского окуня, навагу, треску, минтая, сазана.

Обязательно посмотрите:

Диетическая рыба в духовке. 5 рецептов правильной диетической рыбки

Даже не верится, что эти аппетитные хрустящие рыбные наггетсы, приготовлены в духовке из диетических ингредиентов! А это так! Полезно на все 100% для фигуры и здоровья.

Ингредиенты:

• * яйца куриные 3 шт.
• * мука цельнозерновая 1 стакан.
• * Филе трески, палтуса или тилапии 450 г.
• * молотая не очень мелко Овсянка 200 г.
• * сыр нежирный 200 г.
• * соль, красный перец.

Приготовление:

1. нарежьте Филе рыбы брусочками и обваляйте их в муке.2. затем взбейте яйца, добавьте перец и соль. Овсянку перемешайте с тертым на мелкой терке сыром. Опустите кусочки рыбы в яйцо и обваляйте в панировке.

3. выложите Филе на противень, смазанный оливковым маслом и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15-20 минут.

Рыбные палочки готовы! Подавайте их с любимым соусом! Приятного аппетита!

Лимонно – чесночная рыбка.

Тем, что в большинстве рыбы масса белка при низкой калорийности, уже никого не удивить – рыба базовый продукт на правильном питании, но вот вкус – это отдельная история! Попробуйте – пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• * Филе тилапии или карпа 4 шт.
• * лимон 1/2 шт.
• * чеснок 1 зубчик.
• * петрушка, соль, перец.
• * оливковое масло.

Приготовление:

1. в средних размеров миску выдавите чеснок через пресс.2. добавьте сок половины лимона и каплю масла.3. затем добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и перец.4. взбейте до получения однородной массы, чтобы специи хорошо перемешались.5. Филе рыбы подготовьте, выложите на противень (если у вас форма не антипригарная, в таком случае лучше застелить фольгой.6. Филе смажьте соусом.

7. поставьте противень в разогретую духовку до 190 градусов на 6-8 минут, затем увеличьте температуру и запекайте еще около 3-5 минут, пока рыба не станет насквозь матовой (непрозрачной.

Приятного аппетита!

Печеная треска с помидорами и грибами – еще один способ правильно приготовить рыбу!

Ингредиенты:

• * Филе трески 1 кг.
• * помидоры 300 г.
• * лук репчатый 200 г.
• * натуральный йогурт 200 г.
• * 50 г твердoго нежирного сыра.
• * шампиньоны 200-300 г.

Приготовление:

Лук, нарезанный тонкими кольцами, выложить на противень (маслом противень не смазывать. Сверху мы выкладываем треску, порезанную порционными кусками. Тонко режем помидоры и шампиньоны и плотно кладем поверх рыбы. Поливаем все йогуртом, равномерно распределяем его по всей поверхности. Сверху можно украсить половинками Черри. Запекать в духовке 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Печеная тилапия в кокосовой панировке.

Ингредиенты:

• 1 кг Филе тилапии.
• 1 стакан цельнозерновой муки или молотых овсяных хлопьев.
• 2 яйца.
• 140 г кокосовой стружки.
• Соль, перец.

Для заправки:

• 1/2 Стакана меда.
• Цедра и сок одного лайма (или лимона).
• 1/2 Ч. л. сушеного перца Чили.
• 1 ст. л. натертого свежего имбиря.
• 1/4 Ч. л. соли.

Приготовление:

1. посолите и поперчите Филе тилапии, обваляйте их в муке.2. в небольшой миске взбейте яйцо и воду.3. обмакните тилапию в яичную смесь, затем в муку, снова в яичную смесь и затем в кокосовую стружку.4. разложите тилапию на противне и сбрызните кулинарным спреем (если есть.

5. запекайте в духовке в течение 15-20 минут при температуре 210 градусов.

6. добавьте все ингредиенты для заправки в небольшую кастрюлю и готовьте на слабом огне в течение 5 минут.

7. подавайте тилапию, полив заправкой. Приятного аппетита!

Запеченная диетическая треска с лимонным соком и травами

Полезна диетическая рыба. Рецепты приготовления ее не сложные и не занимают много времени. Пробуйте сделать запеченную треску с лимонным соком и травами. В качестве гарнира можно предложить запеченные овощи-гриль или отварные, а также зеленый салат.

Для приготовления потребуется:

1. Треска (филейная часть) – 320 г.
2. Мелко нарезанная петрушка.
3. Луковица.
4. Сок половинки лимона.
5. Соль.
6. Немного розового перца.
7. Молотый белый перец.

Филе рыбное нужно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Далее его следует нарезать. Лук измельчить. Из фольги нарежем квадраты, в центр каждого из них положим лук, а поверх куски трески.

Каждую отдельную порцию нужно посолить, добавить перца и петрушку, полить свежим лимонным соком. Потом все кусочки свернем в виде конвертов, сложим их на противень и отправим в духовку, которую заранее разогреем до 220 градусов. Запекаем филе около получаса. Вот и готова диетическая рыба в духовке. Она полезная и очень вкусная!

Как приготовить диетический минтай: вкусные рецепты в духовке

Минтай – нежирная и низкокалорийная рыба, богатая белком и полезными микроэлементами. Её часто включают в меню различных диет и употребляют при правильном питании. Рассмотрим несколько диетических рецептов этой рыбы.

Состав и польза минтая Минтай очень богат белком: в 100 граммах сырого филе содержится 16 г белка, менее 1 г жира, 82 г воды. Углеводы полностью отсутствуют, а общая калорийность не превышает 74 ккал.

Помимо белка, в этой рыбе содержится множество полезных микроэлементов :

• Витамины А, группы В, С, Е и РР;
• Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые регулируют баланс холестерина и нормализуют артериальное давление;
• Соли калия, марганца, магния, железа, фосфора, цинка, кальция и кобальта.

Белок, которым богат минтай, почти полностью усваивается человеческим организмом, что позволяет использовать эту рыбу в рецептах для полезного питания. Диетический минтай: рецепты Для пп-рецептов чаще всего используется филе.

Чтобы не пересолить минтай в процессе готовки, можно предварительно его засолить: засыпьте куски рыбы крупной солью, выдержите 10-15 минут и смойте излишки под проточной водой. Если вы придерживаетесь принципов правильного питания и ограничиваете употребление соли в своем рационе, обмыть рыбу можно раньше – через 5-7 минут.

Минтай с прованскими травами Это блюдо позволит подчеркнуть натуральный вкус рыбы. Ингредиенты :

• Филе минтая – 700 г;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• половинка лимона, нарезанная тонкими полукружьями;
• бальзамический или яблочный уксус – 2 ст. л.;
• смесь прованских трав – 1 ст. л. (розмарин, базилик, тимьян, перечная мята).

Приготовление :

• Замаринуйте рыбу: в большую емкость положите филе, посолите, поперчите, добавьте уксус, перемешайте. Оставьте на 15 минут.
• Достаньте рыбу из маринада, промокните излишки жидкости.
• Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла, разложите филе, посыпьте травами и накройте ломтиками лимона.
• Накройте форму крышкой или фольгой.
• Поставьте в разогретую духовку и запекайте при 200°C 15-20 минут.
• Снимите фольгу и подержите рыбу в духовке еще 10 минут.

Запеченный минтай с яблочным соком

Для этого диетического блюда можно взять любимые травы и специи.

Ингредиенты : Приготовление :

• Рыбу порежьте на порционные куски, замаринуйте на 15 минут в смеси соли, лимонного сока и специй.
• Разложите филе в блюде для запекания, полейте яблочным соком, закройте крышкой или фольгой.
• 15 минут запекайте рыбу в духовке, заранее разогретой до 200°C.
• Снимите крышку, включите режим гриля и оставьте запекаться еще на 5-7 минут. Если этой функции нет, увеличьте температуру на 20-30°C, запекайте еще 10 минут.

Как приготовить диетическую рыбу хек. рецепт приготовления хека

Хек вымыть, разрезать на кусочки, посолить по вкусу сложить в кастрюлю и дать постоять 30 минут. Лук очистить, нарезать кубиками, морковь нарезать соломкой. На горячую сковороду с растительным маслом сначала выложить морковь, затем лук и поджарить до прозрачности. Добавить сметану. И помешивая пожарить 3 минуты, высыпать в кастрюлю к рыбе.

Разровнять лук с морковью по рыбе, добавить кипяченую теплую воду, посолить по вкусу, довести до кипения и на маленьком огне готовить 25-30 минут. Оставить на горячей плите на 15 минут. Можно добавить столовую ложку томатного соуса (если можно). У меня без соуса, очень вкусно. Напечатать Как приготовить Хек диетический, простой и вкусный рецепт.

Как вкусно приготовить диетическую рыбу на сковороде

Для тушения зачастую используют свежую рыбу, нарезанную порционными кусочками.

Но порой такие сорта, как карась, карп и другие прудовые виды рыб требуют предварительного вымачивания или даже мариновки в ароматических составах, которые смогут не только завуалировать тинный аромат, но и придать блюду богатый, насыщенный вкус.

Приправы для речной рыбы Однако не все пряности одинаково подходят ко всем породам рыб. Например, для речных и озерных сортов лучше всего подойдут такие пряности, как:

• Перцы всех видов;
• Горчица в семенах и в виде пасты;
• Лук сухой, зеленый, репчатый или порей;
• Укропная зелень в свежем и сушеном виде;
• Мята, мелиса, базилик, сельдерей и розмарин придадут мясу свежести.

Стоит также запомнить, что при тушении пресноводных обитателей не стоит выбирать выраженные специи, такие, как куркума, карри, кориандр и корицу.

Приправы для морской рыбы Что же касаемо морской рыбы, то этот продукт отлично держит форму при тушении, при этом прекрасно впитывая все ароматы и соки овощей или соусов, в которых готовится. Так что в данном случае лучше использовать:

• Лаврушку и душистый перец;
• Горчицу, имбирь и мускатный орех;
• Чеснок, лук, морковь;

От излишне пряных специй, таких, как тмин, кориандр, шалфей, фенхель, мята и карри лучше отказаться.

Какую рыбу выбрать диетическую рыбу

Самыми диетическими и низкокалорийными являются следующие сорта рыбы: треска, минтай, хек, окунь, судак, щука, лещ, треска, камбала. Калорийность всех этих сортов рыбы колеблется в диапазоне 70-90 ккал на 100 г. Треска считается рыбой с наименьшим содержанием жира, она содержит всего 0,3% жира. По структуре это белое мясо с крупными костями.

Минтай на вкус более нежный, чем треска, но обладает такими же питательными ценностями. Для приготовления блюд можно выбирать как речную, так и морскую рыбу, но следует помнить, что морская рыба насыщена йодом, бромом и фосфором, которых в речной в разы меньше. Поэтому она полезнее.

Чтобы приготовить диетические блюда из рыбы, лучше всего брать именно треску и минтай.

Диетический хек запеченный в духовке с лимоном

543 Каждая девочка, девушка, женщина мечтает быть легкой, как бабочка и грациозной, как балерина. Залог быстрого достижения такой непростой цели — комплексное сбалансированное питание. Овощи, фрукты, нежирные молочные продукты и белое мясо помогают сохранить идеальные формы и хорошее состояние здоровья.

Но что же делать, если кефирсо свеклой и зелень уже надоели, а на изобретение сложных диетических блюд попросту не хватает времени? Сегодня мы рекомендуем вам приготовить диетического хека с лимоном в духовке. Такое вкусное и ароматное блюдо заменит полноценный обед или ужин.

Более того, рыба, запеченная в духовке, придется по душе и остальным членам семьи, менее тревожащимся о своей фигуре. Даже детки с удовольствием кушают хек, требуя в добавку очередной кусочек. Прелесть нашего блюда заключается в простой рецептуре и быстром приготовлении.

Теперь нет нужды тратить драгоценное время на воплощение сложных, неизвестных и непредсказуемых рецептов. Всего 30 минут — и низкокалорийный хек с лимоном готов. Хек запеченный в духовке рецепт Необходимые ингредиенты:

• хек свежемороженый — 3-4 шт

• зелень — 1 пучок

• лимон — 1 шт

• масло оливковое — 4 ст.л.

• соль

• перец черный Способ приготовления: 1. Размороженные тушки хека помойте, просушите и филируйте. Из четырех небольших рыбок получится 4 порции вкусного кушанья.

2. Зелень помойте проточной водой, стряхните и мелко порубите. Можно использовать укроп, базилик, тимьян, петрушку. 3. Лимон разделите на две половины. Одну оставьте для презентации, из второй выдавите сок для маринада. 4.

В емкость с лимонным соком добавьте щепотку черного перца и треть чайной ложки поваренной соли. Тщательно перемешайте маринад. 5. В подготовленный керамический противень выложите плотно (в один ряд) филе хека. В процессе приготовления рыба уменьшится в размерах, выпустив сок. 6.

Филе обильно залейте смесью лимонного сока с приправами. Сверху присыпьте укропом или другими травами. Оставьте заготовку на полчаса в прохладном месте для пропитки. 7. Включите духовку на разогрев на 180С. Противень с рыбой плотно накройте фольгой и поставьте в духовку на 20 минут. 8.

За 5 минут до конца приготовления удалите фольгу, смажьте рыбку оливковым маслом и доведите до готовности. В результате на филейках образуется румяная аппетитная корочка. Подавайте блюдо горячим, украсив его сливочным или сметанным соусом.

В отличие от жирных сортов рыбы, хек не только безвреден, но и невероятно полезен для организма. Зная, как приготовить хек, запеченный в духовке, с лимоном и зеленью, вы навсегда откажетесь от большинства бесполезных блюд.

Приятного аппетита! полезных рыб по доступности

1. Скумбрия . Первое место среди жирной рыбы. Лидер по витаминам: группы B; минералам: калий, кальций и фосфор.
2. Селедка . Одна из самых йодистых рыб. Ежедневно съедая два-три кусочка слабосолёной селедки можно обеспечить запас витаминов и минералов, плюс что немаловажно профилактика чистых сосудов от холестериновых бляшек.
3. Форель . Рыба хоть и не морская, но все равно полезная.
4. Карп . Суховатая мякоть, но полезные элементы в нём содержаться. Карпа нужно есть для здоровья кожи, для нервов и правильного пищеварения.

Источник: https://zdorovaya-eda.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/5-receptov-pravilnoy-dieticheskoy-rybki

Расстегайчики

Любимое постное блюдо русских купцов. Ставится простое тесто на опаре из 300 граммов муки. Пока оно подходит, варим полстакана риса в стакане воды до полуготовности, обжариваем мелко порубленную луковицу и мелко режем 250 граммов филе форели, лосося или другой красной рыбы. Смешиваем начинку, подсаливаем. Делим тесто на 10 шариков, раскатываем их в лепешки. В середину кладем начинку, края защипываем так, чтобы оставалось окошко (поэтому и расстегай). Оставляем на противне на 15 минут подойти, отправляем в горячую духовку, печем до золотистой корочки и смазываем корочку растительным маслом. Пальчики оближешь! Подавать с рыбным бульоном или легкой ухой.

Вкусная и полезная рыба с овощами: диетические рецепты с фото

Диетическое питание подразумевает употребление в пищу низкокалорийных продуктов с минимальным содержанием жира. В зависимости от вида диеты набор продуктов может быть разным – фрукты, овощи, молочные, мясные блюда и т.д.

Рыба особенно популярна среди тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим весом. В ней содержится уйма полезных веществ, крайне необходимых нашему организму. Кушать рыбу с овощами можно в разгрузочные или белковые дни.

Рецепты для духовки

Для приготовления рыбы с овощами подойдет щука, лещ, путассу, судак, треска, кефаль, камбала, хек, пикша, минтай. Используйте филе. Оно максимально очищено от косточек, его будет приятней есть. Вариантов приготовления блюда множество, поэтому выбирайте наиболее понравившийся и добавляйте его в свой диетический рацион.

Тушеная по-деревенски

Тушеное блюдо обладает мягкой текстурой. Оно получается нежным, ароматным. Сок пропитывает овощи при приготовлении, и блюдо обретает новые краски. Приготовление не занимает и 60 минут.

Вам понадобится:

• филе белой рыбы – 500 г;
• помидоры – 6 шт.;
• картошка – 1 шт.;
• лисички – 100 г;
• сливки маложирные – 100 г;
• специи по вкусу;
• масло (желательно сливочное) – 50 г;
• свежая зелень.

Как приготовить:

1. Ингредиенты нарезать на небольшие кусочки. Грибы обжарить на сливочном масле. Для снижения калорийности данный пункт можно опустить и потушить грибы вместе со всеми овощами.
2. В глубокую чашу для выпекания поместить овощи, поверх – рыбу, грибы. Посолить, добавить специи. Добавить сливки.
3. Плотно закрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Тушить не мене 20 минут. Перед подачей добавить свежую зелень.

Данный рецепт подойдет для обеда, так как содержание жиров и калорий в нем слишком велико для ужина. Это блюдо является полноценным приемом пищи, так как содержит в себе все необходимые жиры и питательные элементы.

Интересно! Употребление рыбы полезно для сердца, костей, организма в целом. Она снижает уровень вредного холестерина, содержащиеся в ней микроэлементы участвуют в строении клеток нашего организма.

Запеченная с кабачком

Запекание продуктов позволяет не только снизить их калорийность, но и максимально сохранить полезные вещества. Рыба с овощами, запеченная в духовке, станет отличным компонентом меню худеющих.

Вам понадобится:

• филе минтая – 700 г;
• перец болгарский красный – 3 шт.;
• томат черри – 4 шт.;
• кабачок маленький – 1 шт.;
• морковь среднего размера – 2 шт.;
• лук красный – 2 шт.;
• соль, перец по вкусу;
• сок лимона – 2 ст.л.

Как готовить:

1. Минтай очистить, помыть. Сделать небольшие надрезы, посолить, поперчить, смазать приправами, если есть необходимость. Сбрызнуть соком лимона и оставить мариноваться.
2. Подготовить овощи – помыть, нарезать. Нарезать овощи следует кусочками среднего размера. Слишком мельчить не стоит.
3. На фольгу выложить овощи. Поверх – рыбу. Еще раз сбрызнуть все соком лимона и накрыть фольгой.
4. Запекать 20-30 минут. После открыть фольгу и оставить в духовке до полной готовности рыбы.

Подавать рыбу с овощами, предварительно посыпав свежей зеленью. В дополнительном соусе блюдо не нуждается. Приятный кисловатый вкус в сочетании с рыбой и овощами придется многим по нраву.

Особенность! Рыбу можно запекать не только с овощами, но и с фруктами, грибами, злаками, сыром, орехами. Это универсальный продукт, который легко подстраивается под любой вкусовой оттенок.

На скорую руку

Этот рецепт понравится как взрослым, так и детям, он подойдет для праздничного стола.

Что взять для блюда:

• нежирная рыба – 600 г;
• морковь крупная – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чернослив – 6 – 7 шт.;
• базилик, укроп по вкусу;
• томат (выбирайте мясистые сорта с наименьшим содержанием сока) – 3 шт.;
• соль, перец черный молотый, паприка по вкусу.

Как приготовить:

1. Все составляющие блюда очистить, нарезать. Посолить, поперчить. Овощи и рыба не должны быть слишком большими. Будет достаточно кусочков размером 2-3 см.
2. Выложить в форму, на самый верх – рыбу. Добавить приправы при необходимости. Дно емкости смажьте маслом.
3. Сверху выложить чернослив. Чернослив при желании можно разрезать на две половинки. Накрыть фольгой. Запекать 30-40 минут.

Особенность! Чтобы снизить калорийность блюда, отваривайте овощи или запекайте с рыбой без дополнительной обработки. Также не используйте для приготовления блюда картофель, растительное масло.

По-азиатски (кисло-сладкая)

Рыба с овощами может быть приготовлена множествами способов. Запеченная, тушеная, обжаренная, приготовленная на гриле – каждое блюдо будет иметь свой неповторимый вкус и аромат. Если вы любите неординарные, необычные вкусовые сочетания, этот вариант точно вам понравится. Как можно красиво подать готовое блюдо, приготовленное по рецепту – показано на фото выше.

Список продуктов:

• хек – 700 г;
• капуста – 100 г;
• чернослив (можно заменить курагой) – 6 шт.;
• морковь крупная – 1 шт.;
• перец болгарский желтый – 1 шт.;
• ананас маринованный (при желании можно приобрести свежий)– 100 г;
• соус соевый – 100 мл;
• сок апельсина (лучше выжать сок из свежего фрукта, однако если нет такой возможности, приобретите готовый продукт) – 50 мл;
• соль по вкусу.

Источник: https://skinnybitch.online/retsepty/vtorye-blyuda/ryba-s-ovoshhami.html

Секреты приготовления рыбных блюд

• Рыба может удовлетворить самые изысканные вкусы. Ее отваривают, жарят, запекают, тушат, делают гриль. Из рыбы варят супы, готовят плов, суши и пр.
• Иногда речная рыба имеет запах тины. Чтобы его удалить ополосните тушку в холодной соленой воде. Также можете в процессе приготовления блюда добавить зелень укропа, который хорошо перебивает любые запахи.
• Большинство сортов рыбы сочные, имеют рыхлую и нежную структуру. Поэтому иногда при жарке на сковороде мясо распадается. Чтобы при термической обработке этого не происходило, жарьте рыбу в кляре или запекайте ее целиком.
• Мелкую рыбу жарьте целиком, крупную — нарежьте кусками среднего размера. Иначе на поверхности начнёт сохнуть корочка, а мясо внутри ещё не прожарится и будет сырым.

Рыба для похудения – список нежирных и диетических сортов, рецепты полезных блюд с фото

Женщинам, соблюдающим диету, важно знать о продуктах для сброса лишних килограммов. Полезной считается рыба для похудения нежирных или жирных сортов, ее рекомендуется отварить, запечь или потушить. Рыбные блюда отличаются повышенным содержанием белка, жирных кислот, микро- и макроминералов. Стоит узнать, как приготовить рыбу правильно, чтобы быстро и без вреда похудеть.

Перед использованием продукта в рационе стоит узнать, в чем состоит польза рыбы при похудении. Ее мякоть полезна за счет содержания низкокалорийного белка, которого содержится 25%. Легкоусвояемые аминокислоты перевариваются в желудке за 1,5-2 часа.

Полезна она и за счет наличия полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Они укрепляют сердце, предотвращают инфаркты, инсульты, атеросклероз.

Жирные кислоты очищают сосуды от холестерина, стимулируют работу мозга, нервной системы, восстанавливают обмен веществ.

В рыбе содержится много витаминов А и Д, минералов – фосфора, йода, фтора, кальция. Они помогают укрепить кости и зубы. Идеально включать в меню белковые рыбные блюда трижды-четырежды в неделю. Для похудения стоит увеличить это количество до ежедневного приема. Помимо пользы существует и вред:

• в свежей тушке могут содержаться гельминты, паразиты;
• крупная тушка содержит много ртути и вредных металлов;
• жирные сорта очень калорийны, не помогут похудению, как и соленые и жареные продукты;
• копченый продукт содержит канцерогены, провоцирующие опухоли;
• постоянный прием рыбы без включения в рацион мяса грозит железодефицитом.

Самые диетические сорта – это белые нежирные породы: щука, треска. Ее включают в рацион питания для похудения чаще, чем жирные морские сорта. Лосось, форель или горбуша содержат больше жирных кислот, ускоряющих метаболизм, поэтому их тоже разрешено включать в рацион для похудения. Не подойдет копченая и жареная, а вот тушеная или отварная будет идеальна для похудения.

На диете допускается есть до 800 грамм рыбки в сутки, чтобы не нагрузить почки и печень. Лучше сочетать ее с овощами, белым мясом птицы, яичными белками и нежирными молочными продуктами. Для похудения нужно правильно выбирать рыбное мясо:

• замороженное филе – подойдет лучше всего с точки зрения безопасности, но могло потерять часть витаминов;
• свежая тушка – покупать стоит у проверенных торговцев; мясо должно быть упругим, а рыбьи глаза – ясными;

Самая низкокалорийная рыбка входит в группу речных или постных морских пород. К ним относятся лещ, щука, речной окунь. Из морских сортов­ подойдут минтай, хек, камбала, треска, навага.

Примерная калорийность составляет 70-100 ккал, а жира там всего 4%. К сортам со свойствами средней жирности до 8% и 100-140 калорий на 100 грамм относятся горбуша, нежирная сельдь, зубатка, судак, сом.

Полезно включить для похудения в рацион форель, карпа, ставриду, тунца и морского окуня.

Жирная морская рыбка

Калорийностью 200-250 ккал на 100 грамм может похвастаться рыба холодных морей. К этой группе жирных сортов относятся угорь, скумбрия, палтус, осетровые, любая красная. Они отличаются повышенным содержанием полезных жирных кислот, но не должны включаться в ежедневный рацион – похудению не способствуют. Лучше сочетать сорта низкожирные для стимулирования обмена веществ и похудения.

Рыбная диета

Популярным считается рыбное меню, позволяющая сбросить до 3-4 кг за неделю. Существуют определенные правила, способствующие безопасному похудению

1. Больше всего нужно включить в рацион маложирные рыбные сорта: минтая, хека, камбалы, трески. Иногда ешьте форель, лосося, скумбрию. До четырех раз в неделю разрешается употреблять горбушу, тунца и карпа.
2. Рыбу идеально тушить, варить на пару или в воде, запекать на гриле без масла.
3. Лучшим гарниром станут свежие или тушеные овощи, капуста, кабачки, морковь. Из зелени отдайте предпочтение рукколе, шпинату, листьям салата.
4. Не сочетайте с рыбным мясом картофель, баклажаны, макароны, белый рис.
5. Заменяйте соль лимонным соком и специями.
6. Следите за водным балансом – не менее двух литров в день для стимулирования похудения.
7. Допускается половина бокала красного сухого вина в сутки.
8. Питайтесь дробно, пятиразово, разрешено употреблять в сутки до 600 г рыбного филе для похудения.
9. Запрет на сахар, кондитерские изделия. Перекусом может стать стакан кефира.

На 7 дней

Чтобы эффективная недельная диета принесла потерю пяти килограммов, следуйте примерному плану питания из таблицы:

Разгрузочный день

Для быстрого похудения или поддержки достигнутого результата подойдет разгрузочный день. Рыба при диете может использоваться любая. Вот несколько вариантов рациона питания:

1. Пятикратные приемы из равных количеств отварной рыбки без соли (400 г), томатов, огурцов, капусты. Пить в течение дня можно зеленый чай или чистую воду.
2. После пробуждения выпить стакан воды, на завтрак съесть яйцо, йогурт, чай. Второй завтрак – отварная треска, овощи. Перед обедом два стакана воды, на обед и ужин – паровая зубатка, овощи с лимоном и зелень. На ночь выпить травяной чай.

Как приготовить диетическую рыбу

Правильное низкокалорийное приготовление представителей рыбьих подразумевает обработку без масла и копчения. Проще всего отварить филе или тушки в воде, сделать бульон, использовать его для супа. При наличии мультиварки или пароварки можно приготовить на пару, потушить с овощами и специями. На ужин допускается запечь филе в духовке под фольгой или обжарить на сковороде-гриль без масла.

Отварная

Простым вариантом приема пищи станет вареная рыбка, которая содержит минимальное количество калорий. Для изготовления возьмите крупную тушку, очистите от чешуи, жабр и внутренних органов. Порезанные куски сложите в кастрюлю с кореньями (подойдет петрушка, сельдерей, морковь) и специями (корица, гвоздика, черный перец, укроп). Варите до готовности и ешьте охлажденными.

На пару

Очень вкусной получается нежирная паровая рыба в мультиварке для похудения. Для изготовления лучше брать крупные куски, а для создания пара использовать овощной бульон с пряными травами.

Поместите куски на решетку мультиварки, предварительно налив в чашу ароматную воду. Выставьте режим «На пару», готовьте примерно полчаса, пока мясо не изменится в цвете.

Есть блюдо можно холодным или горячим.

В духовке

Вечерним вариантом приема пищи станет рыба в духовке для похудения.

Для запекания подойдут сорта средней или высокой жирности, а при использовании нежирных их следует сопроводить небольшим количеством оливкового или сливочного масла для мягкости.

Выложите кусочки на противень или в форму, оберните фольгой, полейте легким соусом из лимона и базилика, запекайте полчаса при 190-200 градусах.

Блюда­

Существуют различные диетические рыбные рецепты для похудения, включающие пошаговые инструкции с фото каждого этапа. Они научат поваров, как приготовить низкокалорийные блюда с приятным вкусом и красивым внешним видом. Самые популярные из них включают в состав белую нежирную рыбу, сочетают ее с овощами, лимонным соком, зеленью и специями.

С овощами

• Время приготовления:1 час.
• Количество порций:4 персоны.
• Калорийность блюда:87 ккал на 100г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Рыба с овощами для похудения считается популярным рецептом, используемым для изготовления вкусного обеда или ужина. Оптимально для этого подойдет камбала или треска. Из овощей допустимо выбрать лук, морковь, кабачки, сопроводить их яблоками для придания изысканной кислинки.

Чтобы мясо получилось не слишком сухим, сделайте соус из нежирной сметаны или сливочного масла.

Ингредиенты:

• камбала – 1 кг;
• яблоки – полкило;
• лук-порей – 100 г;
• лимон – 1 шт.;
• сливочное масло – 10 г;
• сметана – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Смажьте сотейник маслом, сложите на дно ломтики яблок, головки лука, кусочки рыбы.
2. Сбрызните лимонным соком, закройте крышкой, тушите на слабом огне полчаса.
3. Выньте камбалу и овощи, отвар уварите до половины. Заправьте сметаной.
4. Подавайте блюдо с овощами, полив соусом.

В фольге

• Время приготовления:1 час.
• Количество порций:2 персоны.
• Калорийность блюда:82 ккал на 100г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Рыба в фольге для похудения прекрасно подходит в качестве ужина.

Оптимально сочетать ее с овощами и нежирным сыром, чтобы получилась аппетитная корочка и нежный сливочный вкус. Как приготовить форель в фольге, рассказано в приведенном далее рецепте. Получится изысканное блюдо с тонким вкусом.

Из специй разрешено использовать соль и черный перец, но можно заменить их лимонным соком.

Ингредиенты:

• филе форели – 4 шт.;
• лук-порей – 2 шт.;
• чеснок – зубчик;
• помидоры – 2 шт.;
• вода – полстакана;
• репчатый лук – 1 шт.;
• растительное масло – 30 мл;
• моцарелла – 20 г.

Способ приготовления:

1. Репчатый лук нашинкуйте соломкой, чеснок раздавите, порей нарежьте кольцами.
2. На промасленное дно формы для запекания выложите лук, чеснок, порционные куски. Поверх уложите кружочки томатов, залейте водой.
3. Закройте фольгой, поставьте в духовку при 200 градусах на полчаса.
4. Снимите фольгу, оставьте на 10 минут, посыпьте сыром.

Форель отварная под соусом из хрена

Ингредиенты:

• форели – 1 кг;
• подсолнечного масла – полстакана;
• лимона – 1 шт.;
• корень хрена;
• петрушки – 2 ст.л.;
• соль.

Для этого постного блюда небольшие кусочки форели отвариваем в малом объеме воды. Чтобы блюдо не получилось пресным, добавьте в воду коренья моркови, петрушки и одну луковицу.

Готовую рыбу выкладываем на тарелку и заливаем соусом.

Для приготовления соуса выливаем масло в чашку и начинаем интенсивно помешивать. Постепенно добавляем к маслу сначала лимонный сок, а за ним натертый на мелкой терке корень хрена и зелень петрушки. В самом конце подсаливаем соус.

Постную форель подаем на стол горячей.

Семга с болгарским перцем

©goodhealthy_food

Ингредиенты:

• семга (стейк) – 1 шт.
• луковица – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• специи
• зелень
• сок лимона (по желанию)

Как приготовить?

1. Помойте рыбу и натрите специями с мелко нарубленной зеленью.
2. Нарежьте лук кубиками, а болгарский перец и морковь – соломкой.
3. Сделайте из пищевой фольги «лодочку». Сначала поместите туда овощи, а потом стейк семги, залейте все ингредиенты соком лимона и плотно закройте лодочку фольгой.
4. Запекайте диетическую рыбу с овощами около 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Диетическая рыба как основной компонент диеты для похудания: влияние на липиды сыворотки, глюкозу и метаболизм инсулина у субъектов с избыточным весом и гипертонией

Задний план: Ожирение у пациентов с гипертонией связано с дислипидемией и инсулинорезистентностью, которые улучшаются за счет контроля веса. n-3 жирные кислоты оказывают разнообразное воздействие на механизмы, лежащие в основе атеросклероза, включая снижение уровня триацилглицеринов в сыворотке и повышение холестерина ЛПВП (2).

Задача: Цель состояла в том, чтобы изучить, усиливает ли диетическая рыба влияние потери веса на липиды, глюкозу и инсулин сыворотки у 69 пациентов с избыточным весом, леченных гипертонической болезнью.

Дизайн: Пациентам с избыточной массой тела, получавшим лечение от гипертонии, случайным образом распределяли либо ежедневную рыбную муку (3.65 г n-3 жирных кислот), режим похудания, 2 комбинированных режима или контрольная группа на 16 недель.

Результаты: Шестьдесят три субъекта завершили исследование. Вес снизился в среднем (+/- SEM) на 5,6 +/- 0,8 кг с ограничением энергии. Снижение веса уменьшило инсулин натощак (P = 0,003) и площадь под кривой для инсулина (P = 0,003) и глюкозы (P = 0,047) во время перорального теста на толерантность к глюкозе.Наибольшее снижение произошло в группе «рыба + похудание». Независимого влияния рыб на глюкозу или инсулин не наблюдалось. Рыбы увеличивали холестерин ЛПВП (2) (P = 0,004) и снижали холестерин ЛПВП (3) (P = 0,026) без изменения общего холестерина, холестерина ЛПНП или ЛПВП. Снижение веса не повлияло на эти переменные. Триацилглицерины натощак значительно снизились с потреблением рыбы (29%) и потерей веса (26%). Группа «рыба + похудение» показала наибольшее улучшение липидов: уровень триацилглицеринов снизился на 38% (P <0.001) и холестерин ЛПВП (2) увеличились на 24% (P = 0,04) по сравнению с контрольной группой.

Выводы: Включение ежедневной рыбной муки в режим похудания было более эффективным, чем любая из этих мер по отдельности, для улучшения метаболизма глюкозы и инсулина и дислипидемии. Риск сердечно-сосудистых заболеваний, вероятно, будет значительно снижен у пациентов с гипертонической болезнью с избыточным весом, если программа похудания включает рыбную муку, богатую n-3 жирными кислотами.

Департамент здравоохранения штата Вашингтон

Здоровое питание

Рыба — это обезжиренный высококачественный белок. Рыба богата омега-3 жирными кислотами и витаминами, такими как D и B2 (рибофлавин). Рыба богата кальцием и фосфором, а также прекрасным источником минералов, таких как железо, цинк, йод, магний и калий. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять рыбу не реже двух раз в неделю в рамках здорового питания. Рыба богата белком, витаминами и питательными веществами, которые могут снизить кровяное давление и помочь снизить риск сердечного приступа или инсульта.

Здоровое сердце и мозг

Рыба — важный источник жирных кислот омега-3. Эти важные питательные вещества поддерживают здоровье нашего сердца и мозга. Две жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, — это EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота). Наш организм не производит омега-3 жирные кислоты, поэтому мы должны получать их с пищей, которую мы едим. Омега-3 жирные кислоты содержатся в каждой рыбе, но особенно много в жирной рыбе. Хороший выбор — лосось, форель, сардины, сельдь, консервированная скумбрия, консервированный светлый тунец и устрицы.

Омега-3 жирные кислоты:

• Помогите поддерживать здоровье сердца за счет снижения артериального давления и снижения риска внезапной смерти, сердечного приступа, нарушения сердечного ритма и инсультов.
• Способствует здоровому функционированию мозга и развитию зрения и нервов у младенцев во время беременности.
• Может снизить риск депрессии, СДВГ, болезни Альцгеймера, слабоумия и диабета.
• Может предотвратить воспаление и снизить риск артрита.

Культурное значение

Рыба является важным культурным символом штата Вашингтон, определяющим как развлекательный, так и духовный образ жизни на северо-западе Тихого океана.Рыба — не только важный источник питания, но и ловля, приготовление и употребление рыбы в пищу являются важными культурными и семейными обычаями. Для коренных американских индейских племен Вашингтона рыба, особенно лосось, являются неотъемлемой частью их жизни и служат символом их процветания, культуры и наследия.

границ | Диетическая рыба, питательные вещества для рыб и иммунная функция: обзор

Введение

Иммунная система отвечает за выживание людей в среде, изобилующей потенциально патогенными микроорганизмами, многие из которых живут на наших телах или внутри них.Влияние питания и метаболизма на иммунную функцию вызывает растущий интерес, вплоть до того, что возникла новая дисциплина «иммунометаболизм», которая способствует глубокому пониманию этой важной взаимосвязи (1). Влияние диетического питания на иммунную функцию происходит не только из прямого физиологического воздействия его химических компонентов, но, по крайней мере, в аналогичной степени из того, как он формирует кишечную микробиоту, которая, в свою очередь, является основным стимулом и регулятором различных иммунных клеток. (2).Рыба как продукт питания, а также некоторые из ее химических компонентов обладают рядом свойств, которые благоприятно влияют на иммунную функцию. Цель этой статьи — предоставить читателю обзор доказательств, касающихся иммунитета рыб или составляющих рыб, включая основные задействованные механизмы и их перевод в соответствующие данные наблюдений и интервенций на людях. Обзор намеренно сосредоточен на аспектах, не связанных напрямую с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Питательные вещества с иммуномодулирующими свойствами, присутствующие в рыбе

Омега-3 жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (ω3-ПНЖК) — это тип жира, который в очень низких концентрациях содержится у большинства наземных животных и растений, но особенно много в рыбе и морепродуктах.Некоторые из видов рыбы с самым высоким содержанием омега-3 жирных кислот — это лосось (дикий или выращенный), сельдь, скумбрия, сардины, кафельник, тунец-альбакор, минтай, палтус и форель (3, 4). Существует несколько ω3-PUFA, но многие из иммунорегуляторных механизмов, которые будут описаны в этой статье, специфичны для длинноцепочечных ω3-PUFA, эйкозапентаеновой кислоты (EPA) (20: 5, ω3) и докозагексаеновой кислоты (DHA) (22 : 6, ω3) или их производные. В организме человека нет ферментативного репертуара, необходимого для синтеза ω3-ПНЖК в количествах, необходимых при всех физиологических условиях, поэтому они считаются условно незаменимыми питательными веществами.Несмотря на то, что в некоторых растительных маслах содержится значительное количество 18-углеродной ω3-PUFA (альфа-линоленовой кислоты — ALA), эффективность преобразования этой ALA в EPA и DHA в организме человека весьма ограничена (5). Следовательно, рыба и морепродукты могут быть предпочтительным диетическим источником ω3-ПНЖК.

ω3-ПНЖК обладают противовоспалительными, сосудорасширяющими и антиагрегантными свойствами. Они вызывают эти эффекты с помощью множества механизмов, которые можно сгруппировать следующим образом: i. Вмешательство в синтез химических медиаторов, обычно получаемых из арахидоновой кислоты (эйкозаноидов), ii.Генерация специализированных про-разрешающих посредников (СПМ), iii. Прямое связывание с клеточными рецепторами и iv. Изменения текучести и других физических свойств плазматических мембран (рис. 1). Обычно арахидоновая кислота дает простагландины серии «2» (которые вызывают жар, боль и воспаление), тромбоксаны серии «2» (которые вызывают активацию и агрегацию тромбоцитов) и лейкотриены серии «4» (которые действуют как хемотаксические молекулы, привлекая иммунные клетки к месту их высвобождения).Когда арахидоновая кислота заменяется ω3-ПНЖК EPA и DHA, конечными продуктами являются простагландины серии «3», которые активны лишь частично; тромбоксаны серии «3», не обладающие проагрегантной активностью; и лейкотриены серии «5», которые обладают гораздо более слабой хемотаксической активностью, чем их аналоги серии 4 (6).

Рисунок 1 . Схематическое резюме механизмов, посредством которых ω3-ПНЖК влияют на иммунный ответ и местное воспаление.

Роль про-разрешающих посредников

Наблюдение, которое долгое время озадачивало как клиницистов, так и исследователей, заключается в том, что нормальная воспалительная реакция имеет тенденцию «исчезать» со временем после устранения первоначального повреждения, уступая место исцелению и возмещению ущерба.Группа молекул, под общим названием «специализированные про-разрешающие медиаторы» (SPM), была определена как важнейший игрок в этой саморегуляции воспаления, включая четыре семейства соединений: резолвины, протектины, марезины и липоксины. Первые три из этих медиаторов биохимически получены из длинноцепочечных ω3-ПНЖК и в значительной степени ответственны за предотвращение неопределенного продления местных иммунных ответов (7). После локализованного повреждения или травмы первоначальная реакция характеризуется выработкой PGE2 и простагландина I2 (PGI2), которые вызывают основные воспалительные симптомы покраснения ( руб., ), тепла ( кал, ), боли ( руб. ) и опухоль ( опухоль ).Одновременно лейкотриен B4 (LTB4) привлекает иммунные клетки к месту повреждения. Тем не менее, в присутствии достаточного количества ω3-ПНЖК нейтрофилы и макрофаги способны синтезировать SPM из EPA и DHA, следуя отдельным биохимическим путям, которые были выяснены путем анализа экссудатов при рассасывании воспаленной ткани на животных моделях (8). Резолвины 1 и 2 как серии «E» (производные от EPA), так и серии «D» (производные от DHA), как правило, образуются на ранних этапах процесса разрешения, в то время как резолвин D3 появляется позже.Макрофаги также продуцируют марезин 1, который вызывает переключение фенотипа с M1 (провоспалительный) на M2 (противовоспалительный) в других макрофагах. Эти SPM также привлекают нефлогистические макрофаги, которые очищают клеточный мусор, вызванный защитной реакцией (9). По мере того, как этот процесс продолжается, также происходит переключение классов липидных медиаторов с участием нескольких аутакоидов, в частности, переключение с LTB4 на липоксин 4, что предотвращает экстравазацию и миграцию нейтрофилов крови. Важность этих медиаторов в предотвращении нерегулируемого и вредного иммунного ответа как следствия системной инфекции была продемонстрирована в контексте бактериального сепсиса (10) и инфекции вируса гриппа (11, 12).

Исследования лимфоцитов периферической крови человека показали, что некоторые SPM, в частности резолвин D1, резолвин D2 и марезин 1, способны снижать секрецию цитокинов провоспалительными подгруппами CD4 + Т-лимфоцитов (Th2 и Th27), не оказывая отрицательного воздействия на их способность к размножению (13). Эти же SPM показали способность связываться с рецептором жирных кислот GPR32, что приводит к сигнальному каскаду, который предотвращает дифференцировку наивных Т-клеток в сторону этих воспалительных подтипов.Помимо регулирования пролиферации и активации подтипов провоспалительных Т-клеток, диета, богатая омега-3, обладает способностью стимулировать иммунный ответ Th3, характеризующийся секрецией противовоспалительных цитокинов, таких как IL-4 и IL-10 ( 14).

При заболеваниях, характеризующихся нарушенной регуляцией массивной секреции провоспалительных цитокинов (так называемый цитокиновый шторм), таких как тяжелая форма COVID-19, одним из ключевых цитокинов, участвующих в патогенезе, является гамма-интерферон (IFN-гамма) (15 ).Исследования на мышах, моделирующих острую инфекцию, показали, что высокое потребление с пищей ω3-ПНЖК значительно снижает секрецию IFN-гамма (16). Фактически, была выдвинута гипотеза, что некоторая повышенная восприимчивость людей с ожирением к неблагоприятным исходам после инфекции SARS-CoV-2 может быть следствием их относительного дефицита SPM, полученных из ω3-PUFA (17). Кроме того, недавнее рандомизированное испытание с участием 100 пациентов с симптоматическим заболеванием COVID оценивало влияние добавления икозапента этила, высокоочищенного препарата EPA, на воспаление и симптоматологию в течение 14 дней.В группе активного лечения были на 25% более низкие уровни С-реактивного белка (СРБ), снижение системного воспаления и значительно меньшая распространенность симптомов, оцененных по шкале FLU-PRO (48 против 76%) (18). Интересно, что снижение уровня СРБ в плазме достоверно коррелировало с улучшением шкалы симптомов. Влияние ω3-ПНЖК на передачу COVID-19 среди медицинских работников будет изучено в более крупном исследовании PREPARE-IT 1 (NCT04460651).

ω3-ПНЖК, мембранные свойства и иммунитет

Многие эффекты длинноцепочечных ω3-ПНЖК на функциональность иммунных клеток опосредуются, по крайней мере частично, влиянием свойств клеточной мембраны, особенно образованием и слиянием липидных рафтов.Липидные рафты — это области плазматической мембраны, обогащенные фосфолипидами и холестерином, в которых обычно концентрируются сигнальные белки (19). Например, более высокое содержание EPA и DHA в областях клеточной мембраны предотвращает рекрутирование в липидные рафты и последующую димеризацию рецепторов распознавания образов, таких как TLR2 и TLR4 (20). Кроме того, более высокая концентрация ω3-ПНЖК в мембранных фосфолипидах антигенпрезентирующих клеток приводит к биофизическим изменениям, которые снижают их способность к презентации антигена и последующей активации Т-лимфоцитов (21).Можно сказать, что длинноцепочечные ω3-ПНЖК действуют как «светофор», направляя незрелые Т-клетки к различным фенотипам и подклассам в соответствии с их концентрациями в момент контакта между Т-клеткой и другими ключевыми стимулами. EPA, DHA и их способствующие рассасыванию метаболиты обладают способностью влиять на трансэндотелиальную миграцию и подвижность субпопуляций Т-клеток памяти (22). В целом, ω3-PUFA и SPM снижают доставку и удержание Т-клеток в воспаленных тканях.

Последствия повышенного воздействия и содержания ω3-ПНЖК в плазматической мембране для В-лимфоцитов, по-видимому, различны.Несколько исследований на животных моделях показали, что ω3-ПНЖК стимулируют миграцию зрелых В-лимфоцитов из селезенки, их возвращение в ткани, где происходит иммунный ответ, и их дифференцировку в продуцирующие антитела плазматические клетки (21).

Исследования на мышах, инфицированных вирусом гриппа ph2N1, показали, что 17-гидрокси-DHA, SPM, полученный из DHA, способен индуцировать в B-клетках экспрессию фактора транскрипции Blimp-1, главного регулятора их дифференцировки с образованием антител. плазматические клетки (23).Влияние ω3-ПНЖК на функцию В-клеток было особенно хорошо задокументировано в контексте ожирения. Хорошо известно, что люди и животные с ожирением демонстрируют нарушенные В-клеточные ответы с точки зрения дифференциации и продукции антител при воздействии патогена или вакцины (24). Интересно, что у мышей с ожирением наблюдается сниженная продукция SPM, происходящих из ω3-PUFA, в иммунологически значимых тканях, таких как селезенка (25). Мыши, принимающие диету западного типа, после заражения вирусом гриппа А показывают более низкие титры антител, чем контрольные, в то время как мыши, в рацион которых добавлялась ДГК, демонстрируют более высокие титры.Это различие нельзя объяснить прямым действием DHA на B-клетки, а скорее как следствие повышенной продукции SPM, полученных из DHA, таких как 14-гидроксидокозагексаеновая кислота, 17-гидроксидокозагексаеновая кислота и протектин DX (24). В пилотном исследовании на людях с ожирением пищевая добавка с 4 г / день рыбьего жира в течение 12 недель вызвала снижение количества циркулирующих В-клеток памяти и плазматических В-клеток с ослаблением выработки ими IgM, но не повлияла на их содержание. Секреция IgG после стимуляции ex vivo (26).В этом отношении не все ω3-ПНЖК равны. В интересном механистическом исследовании сравнивалось влияние 5-недельной диеты, дополненной рыбьим жиром, обогащенным DHA или EPA, на функциональность ex-vivo B-лимфоцитов мышей (27). Удивительно, но DHA привела к меньшей кластеризации микродоменов мембраны, в то время как EPA вызвала повышенную кластеризацию, различие, которое сопровождалось различными эффектами на экспрессию генов цитокинов. Исследования адгезии и дегрануляции нейтрофилов in vitro показали, что контакт с ω3-ПНЖК облегчает и оптимизирует высвобождение их гранул (28, 29).

ω3-ПНЖК, клеточные рецепторы и иммунитет

Длинноцепочечные ω3-ПНЖК непосредственно распознаются мембранными рецепторами, такими как рецепторы, связанные с G-белком, GPR120 (рецептор жирных кислот 4-го типа) (30) или GPR40, а также несколькими ядерными рецепторами, которые действуют как факторы транскрипции в макрофагах. Связывание ω3-ПНЖК с GPR120 регулирует синтез и высвобождение ключевых цитокинов, таких как фактор некроза опухоли-альфа (TNF-альфа), интерлейкин 1 (IL-1) и простагландин E2 (PGE2), при воздействии бактериальных компонентов.С другой стороны, ω3-PUFA могут напрямую связываться с ядерными рецепторами и вызывать согласованный транскрипционный ответ в иммунных клетках. Одним из семейств таких ядерных рецепторов является PPAR (рецепторы, активируемые пролифератором пероксисом). И DHA, и EPA способны связывать PPAR-гамма и дозозависимо снижать процент цитокин-экспрессирующих Th-клеток при инкубации с первичными мононуклеарными клетками нормальных людей (31). Другой фактор транскрипции, играющий ключевую роль в организации воспалительного ответа, — это ядерный фактор каппа-B (NFkB).Воздействие на клетки ω3-ПНЖК приводит к фосфорилированию IkB, белка, который связывается с NF-kB и инактивирует его. Как следствие, NFkB может не проникать в ядро, и весь нижестоящий провоспалительный сигнальный каскад не активируется (32).

Исследования влияния липидов на функцию лимфоцитов показали, что воздействие ω3-ПНЖК оказывает прямое влияние на созревание предшественников Т-лимфоцитов, предотвращая их дифференциацию в сторону большинства провоспалительных подтипов Th2 и Th27 (8).Этот эффект был хорошо документирован на мышиных моделях контактного и атопического дерматита, в которых добавление к пище длинноцепочечных ω3-ПНЖК приводило к снижению ответов Th2 и Th3 и к значительному улучшению макроскопических признаков тяжести дерматита (33). . ω3-ПНЖК также напрямую влияют на созревание и антигенпрезентирующую способность дендритных клеток, эффект, вероятно, опосредован сниженной активацией NFkB (34).

В целом, ω3-PUFA воздействуют на иммунный ответ посредством множества, многократно повторяющихся механизмов, а длинноцепочечные ω3-PUFA из рыб могут играть роль в условиях, характеризующихся дерегулированным иммунным ответом.

Мелатонин

Мелатонин, или N-ацетил, 1-5-метокситриптамин, является производным незаменимой аминокислоты триптофана, образующейся в результате ацетилирования и метилирования серотонина. Наиболее широко изученная функция мелатонина — это регулирование циклов сна и бодрствования вместе с серотонином в шишковидной железе, но мелатонин также играет важную роль в модуляции иммунной функции. Были идентифицированы два рецептора мелатонина, сопряженные с G-белком (MT1 и MT2), которые в основном экспрессируются в головном мозге, но также присутствуют в тимусе и селезенке (35).Большое количество иммунных клеток экспрессируют рецепторы мелатонина и реагируют на его локальные концентрации, включая В-клетки, CD4 и CD8 Т-клетки, моноциты, нейтрофилы и NK-клетки (35–37). В целом, стимуляция иммунных клеток мелатонином приводит к большей пролиферативной способности и изменению характера высвобождаемых цитокинов (38). Мелатонин способствует дифференцировке предшественников Т-клеток в направлении фенотипа регуляторных Т-клеток (Treg) и активирует существующие Treg для выработки IL-10 (39). Напротив, мелатонин подавляет дифференцировку клеток Th27 и, следовательно, снижает секрецию IL-17 (40).Исследования синовиальных фибробластов показали, что мелатонин вызывает снижение секреции IL-1 и TNF-альфа, наблюдение, которое может иметь отношение к патогенезу воспалительных заболеваний суставов (41). Исследование на рыбках данио показало, что введение экзогенного мелатонина способно ингибировать миграцию нейтрофилов в локальный очаг воспаления — эффект, опосредованный подавлением передачи сигналов через путь внеклеточных сигнально-регулируемых киназ (ERK) (39). Точно так же исследования миграции лейкоцитов через перитонеальный эпителий мышей показали, что мелатонин предотвращает экспрессию молекулы адгезии CD18 на гранулоцитах, эффект, опосредованный рецептором MT2 (42).Очень интересное наблюдение на первичных периферических мононуклеарных клетках человека заключается в том, что мелатонин может оказывать иммуномодулирующее и противовоспалительное действие в клетках пациентов с системной красной волчанкой, но такой эффект в клетках полностью отличается от нормальных людей (43).

В контексте аутоиммунных заболеваний связь между сезонными колебаниями уровня мелатонина (связанными с продолжительностью ночи) и тяжестью среди пациентов с рассеянным склерозом недавно была изучена в очень всестороннем исследовании (44).Уровни циркулирующего мелатонина отрицательно коррелировали с активностью заболевания у людей, в то время как экзогенное введение мелатонина уменьшало тяжесть заболевания на мышиной модели рассеянного склероза. Мелатонин блокировал дифференцировку патогенных клеток Th27 за счет индукции репрессорного фактора транскрипции Nfil3 и увеличивал образование Treg-клеток за счет активации пути ERK и трансактивации промотора IL-10. Эти результаты подтвердили и расширили предыдущие наблюдения на мышиной модели рассеянного склероза с аутоиммунным энцефаломиелитом (ЕАЕ) (45).

Таким образом, мелатонин играет важную роль в регуляции иммунного ответа. К сожалению, мелатонина в рационе относительно мало. Диетическая рыба является отличным источником мелатонина, обеспечивая около 3,7 нг на грамм сырого корма, или примерно 300–350 нг на порцию (36).

Потребление рыбы, кишечная микробиота и иммунная функция

В кишечнике человека обитает огромное количество микроорганизмов, включая простейшие, вирусы и грибы, но особенно бактерии, до 1 миллиарда бактерий на грамм содержимого кишечника (46).Это сообщество микроорганизмов, в котором представлено более 400 различных видов, называется кишечной микробиотой. Бактерии получают пользу от стабильной, богатой питательными веществами среды, обеспечиваемой продуктами, которые мы употребляем в пищу, обеспечивая при этом такие витамины, как кобаламин и витамин К, улучшенное переваривание некоторых продуктов и полезные короткоцепочечные жирные кислоты. Естественно, относительное обилие каждого вида бактерий сильно зависит от диеты. Более того, бактерии из нормальной микробиоты конкурируют с потенциально патогенными микроорганизмами и подавляют их рост (46).

Более чем 90% нормальной кишечной микробиоты состоит из организмов типа firicutes, bacteroidetes, актинобактерии, протеобактерии и веррукомикробии . По мере старения человека в кишечной микробиоте происходят характерные изменения, включая уменьшение бактероидов (например, бактероидов ) и актинобактерий (например, бифидобактерий ) и сопутствующее увеличение потенциально патогенных фирмикутов (таких как клостридий ). ).

Механистические исследования показали, что пищевые липиды оказывают сильное влияние на состав кишечной микробиоты и ее влияние на иммунную систему. По сравнению с мышами, получавшими богатую салом диету, у мышей, которые употребляли богатую рыбьим жиром диету в течение 11 недель, наблюдалось уменьшение воспаления в жировой ткани и заметно отличавшаяся подпись в их микробиоте, характеризующаяся большей численностью Akkermansia и Lactobacillus , и уменьшили Bacteroides в их слепой кишке.Фактически, примерно 24% изменчивости в составе кишечной микробиоты можно отнести к типу пищевых жиров. Диета с рыбьим жиром также снижает уровень циркулирующих провоспалительных бактериальных субпродуктов (47). Большое влияние, которое ω3-ПНЖК могут оказывать на кишечную микробиоту, очень хорошо иллюстрируется тем фактом, что трансгенные мыши с жиром-1, которые могут постоянно продуцировать ω3-ПНЖК, имеют более здоровую микробиоту, лучшую барьерную функцию кишечника и, следовательно, более низкие уровни циркулирующего эндотоксина.Более того, трансплантация фекальной микробиоты от мышей с жиром-1 их однопометникам дикого типа скорректировала многие кишечные, иммунологические и метаболические изменения, вызванные ожирением, диетой западного типа (48).

Интервенционные исследования как у здоровых детей (49), так и у взрослых с диабетом 2 типа (50) доказали, что регулярный прием ω3-ПНЖК сопровождается увеличением доли bacteroidetes и других полезных бактерий, продуцирующих бутират.Пищевые ω3-ПНЖК также снижают долю вредных бактерий из класса клостридий , таких как coprococcus и faecalibacterium (51). Некоторые продукты, вырабатываемые бактериальным метаболизмом, помогают созревать и регулировать иммунную систему слизистых оболочек, в том числе короткоцепочечные жирные кислоты, аминокислоты триптофан, таурин и аргинин, а также некоторые другие полиамины. Употребление рыбы в пищу способствует размножению нормальных комменсальных бактерий, увеличивая производство всех этих соединений кишечной микробиотой (28).

Пищевые ω3-ПНЖК также способствуют функциональной целостности слизистого барьера посредством различных механизмов. С одной стороны, они напрямую препятствуют прикреплению и последующей колонизации слизистой оболочки некоторыми бактериями (52). С другой стороны, они побуждают клетки эпителия слизистой оболочки экспрессировать более высокие уровни белка зонулина, что приводит к более плотным межклеточным соединениям и предотвращению колонизации слизистой оболочки через параклеточный путь (53).

Имеются также данные о роли кишечной микробиоты в созревании иммунной системы на системном уровне.Как и ожидалось, мыши, содержащиеся в стерильных условиях, производят значительно меньше иммунных клеток в стенке кишечника, вырабатывают гораздо меньше секретируемых антител (иммуноглобулин A — IgA) и содержат меньше лимфоцитов CD4 + в лимфоидной ткани кишечника. Но в дополнение к этому, отсутствие контакта с кишечной микробиотой также приводит к недоразвитию лимфатических узлов селезенки и заметному снижению концентрации общих циркулирующих антител (46). Несмотря на то, что люди рождаются с почти стерильным кишечником, раннее воздействие кишечной микробиоты способствует дифференциации регуляторных субпопуляций лимфоцитов, многие из которых секретируют интерлейкин 10 (ИЛ-10) и модулируют ответ на новые антигенные проблемы, предотвращая развитие аллергии. и аутоиммунные заболевания (54).

Одним из видов кишечных бактерий, оказывающих наиболее положительное влияние на здоровье человека, является Akkermansia muciniphila , грамотрицательная бактерия, которая живет и питается слизью, продуцируемой слизистой оболочкой кишечника. Метаболизм Akkermansia генерирует ацетат, пропионат и бутират короткоцепочечных жирных кислот, которые способствуют целостности слизистого барьера и защищают его от инвазивных видов (55). Akkermansia также производит пептиды антибиотиков, которые подавляют другие потенциально патогенные бактерии (56) и стимулируют регуляторные лимфоциты (57).Пищевые ω3-ПНЖК стимулируют пролиферацию Akkermansia (58). В популяционном исследовании 876 взрослых женщин концентрации ДГК в плазме и частота потребления рыбы с пищей значительно коррелировали с численностью бактерий, продуцирующих бутират, в кишечнике участников исследования (59). Однако не во всех исследованиях добавок ω3-ПНЖК сообщалось о одинаково благоприятном воздействии на микробиом кишечника; например, влияние ω3-ПНЖК на численность бактерий из филума Proteobacteria было противоречивым, при этом в некоторых исследованиях было обнаружено относительное увеличение, а в других — относительное уменьшение (60).

Употребление рыбы и воспалительные заболевания

Ранние исследования коренного населения Гренландии, диета которого была основана почти исключительно на богатой ω3-ПНЖК рыбе и морепродуктах, выявили чрезвычайно низкие показатели хронических воспалительных заболеваний, таких как атеросклероз и псориаз (61). Эти результаты показали, что при многих патологических состояниях наибольший ущерб наносится не чужеродным захватчиком, а нарушенным иммунным ответом, который в конечном итоге наносит вред тому самому организму, который он пытается защищать.Эта закономерность наблюдалась не только при хронических заболеваниях, но и в контексте сепсиса, вирусной инфекции гриппа и тяжелой инфекции SARS CoV-2 (62). Учитывая множество механизмов, с помощью которых длинноцепочечные ω3-ПНЖК и их производные модулируют иммунный ответ, существует физиологическое обоснование их потенциального использования в профилактике или лечении заболеваний, характеризующихся хроническим системным воспалением или острой дерегулированной секрецией цитокинов.

В ходе недавнего метаанализа были синтезированы имеющиеся данные о влиянии приема ω3-ПНЖК на концентрацию медиаторов воспаления в плазме. В исследование было включено в общей сложности 18 испытаний с участием 826 человек (63).ω3-ПНЖК значительно снижали уровни циркулирующего тромбоксана B2 (TXB2) и LTB4, что указывает на более низкую степень активации тромбоцитов и более низкую продукцию хемотаксических молекул. Другие исследования были сосредоточены на влиянии ω3-ПНЖК на активацию иммунных клеток. Когда макрофаги, стимулированные бактериальным липополисахаридом, одновременно инкубировали с физиологически релевантными концентрациями ω3-ПНЖК, их продукция провоспалительных цитокинов IL-1 beta, IL-6 и TNF-alpha снижалась более чем наполовину (64).Этот эффект был воспроизведен в жировой ткани, которая стала основным источником цитокинов при множественных метаболических заболеваниях (65).

Влияние пищевых или дополнительных ω3-ПНЖК на ревматоидный артрит (РА), являющийся воплощением хронических воспалительных заболеваний, было тщательно изучено. Результаты семи наблюдательных исследований, изучающих связь между потреблением рыбы и риском РА, были собраны в метаанализе (66), который показал, что потребители 1-3 порций рыбы в неделю имели на 24% меньший риск (ОР = 0.76, 95% ДИ: 0,57–1,02) по сравнению с непотребителями. Однако крупное обсервационное исследование женщин в США, опубликованное после этого метаанализа (67), не обнаружило значимой связи между потреблением рыбы ≥4 порций в неделю и риском нового начала серопозитивного или серонегативного ревматоидного артрита. Единственное указание на пользу было среди подгруппы женщин моложе 55 лет, у которых риск серонегативного РА был на 45% ниже для женщин, часто употребляющих рыбу. Высокое потребление рыбы, по-видимому, также снижает повышенный риск РА у молодых курящих женщин.

Что касается пациентов, у которых уже был диагностирован РА, перекрестное исследование показало более низкую тяжесть симптомов согласно шкале DAS28-CRP (оценка активности заболевания в 28 суставах с использованием C-реактивного белка) среди субъектов, потребляющих рыбу ≥2 раз в неделю ( 68). В клиническом исследовании, в котором участвовали 49 пациентов с ревматоидным артритом (69), добавление ω3-ПНЖК в дозе 80 мг / кг / день в течение 36 недель уменьшало количество болезненных суставов на 34% и количество воспаленных суставов на 12%. Эти улучшения сопровождались снижением уровня LTB4 в плазме на 19% и 54%.7% снижение уровня ИЛ-1 в плазме. Более того, пациенты с диагностированным ревматоидным артритом, которые принимали добавки с высокими дозами ω3-ПНЖК в течение 1 года, имели более низкие показатели терапевтической неудачи и нуждались в более низких дозах стандартных противоревматических препаратов (70). Результаты 20 небольших клинических испытаний ω3-ПНЖК у пациентов с ранее существовавшим РА были собраны в недавнем метаанализе (71). Диетическое введение ω3-ПНЖК улучшило восемь маркеров активности заболевания и привело к значительному снижению циркулирующего LTB4.Однако качество испытаний в целом было низким, поэтому к этим результатам следует относиться с осторожностью.

Хроническое нарушенное воспаление также является ключевым фактором воспалительных заболеваний кишечника (болезни Крона и язвенного колита). В исследовании на крысиной модели болезни Крона (воздействие 2,4,6-тринитробензолсульфоновой кислоты [TNBS]) оценивалось влияние внутрижелудочной инфузии 20 мг / кг / день ω3-ПНЖК в течение 60 дней на множественные аспекты заболевания. тяжесть и прогрессирование. ω3-ПНЖК заметно ослабляли гистологические признаки воспаления толстой кишки, одновременно увеличивая экспрессию PPAR-гамма в слизистой оболочке и снижая экспрессию мРНК провоспалительного фактора транскрипции NFAT и IL-2 (72).Псориаз — еще один пример аутоиммунного хронического воспалительного заболевания. Ключевым звеном в патогенезе псориаза является провоспалительный цитокин IL-17. Мыши, получавшие имиквимод (модель псориаза на животных), которые были генетически запрограммированы на выработку эндогенных ω3-ПНЖК, имели значительно более низкую продукцию IL-17 и пониженную воспалительную активность по сравнению с их аналогами дикого типа (73).

Интересное небольшое клиническое испытание, подтверждающее правильность концепции, оценивало влияние дополнения рациона тайских школьников в возрасте 9–12 лет рыбьим жиром (2 г / день, содержащим 200 мг EPA и 1000 мг DHA) с использованием 2 г соевого масла в качестве контроля более 6 месяцев (74).Несмотря на отсутствие значительных различий в уровнях провоспалительных цитокинов в плазме между группами, у детей в группе рыбьего жира было значительно меньше и более коротких эпизодов острых заболеваний, в основном инфекций верхних дыхательных путей.

Таким образом, длинноцепочечные ω3-ПНЖК продемонстрировали устойчивые иммуномодулирующие эффекты in vitro, , на животных моделях хронических заболеваний и в небольших клинических испытаниях на людях, особенно при РА. Однако их включение в рутинную клиническую практику потребует более крупных, хорошо спланированных рандомизированных исследований.

Рыбий жир для тяжелобольных пациентов

Многие пациенты с острыми, тяжелыми заболеваниями, обычно лечащимися в отделении интенсивной терапии, страдают от состояния массивного, генерализованного и дезорганизованного воспаления, называемого «иммунопараличом» (75). Поскольку ω3-ПНЖК регулируют иммунный ответ, их способность предотвращать неблагоприятные исходы у таких пациентов вызывает большой интерес. Фактически, накопление убедительных доказательств привело к рекомендации использовать рыбий жир в рецептурах для энтерального введения для пациентов с острым респираторным дистресс-синдромом (ОРДС) в нескольких руководствах (76).В последнее время ОРДС привлек особое внимание, так как это одно из обычных проявлений тяжелых форм COVID-19 (77). В исследовании пациентов ОИТ с сепсисом на ИВЛ в Испании добавление ω3-ПНЖК и антиоксидантов к их энтеральной смеси привело к сокращению их пребывания в ОИТ в среднем на 2 дня (78). В исследовании INTERSEPT оценивалось влияние непрерывной инфузии в течение 7 дней через зонд с двумя изокалорийными и азотно-подобранными диетами, содержащими или не содержащими липидную смесь с EPA, гамма-линоленовой кислотой и антиоксидантами, у пациентов с сепсисом (79).У пациентов, соблюдающих диету с повышенным содержанием липидов, развился менее тяжелый сепсис, им потребовалось меньше искусственной вентиляции легких, и у них были более короткие сроки пребывания в отделении интенсивной терапии. Однако неожиданно не наблюдалось значительного влияния на общую смертность. Результаты INTERSEPT не могут быть отнесены исключительно на счет компонента EPA в формуле энтерального питания, но взятые вместе с биологической достоверностью и предшествующими доказательствами, они действительно предполагают положительное влияние ω3-ПНЖК на пациентов в критическом состоянии.

Результаты этих и других исследований были объединены в метаанализ, который пришел к выводу, что непрерывная инфузия ω3-ПНЖК пациентам в отделении интенсивной терапии приводит к среднему снижению смертности на 32%, 3.6 дней пребывания в ОИТ и 4,8 дня на ИВЛ (75). Однако важно отметить, что эти преимущества присутствовали только в исследованиях, в которых формулы, содержащие ω3-ПНЖК, вводились в виде непрерывной инфузии, в то время как болюсное введение не показало положительного эффекта и может фактически вызвать продление срока пребывания в ОИТ. более высокая потребность в искусственной вентиляции легких и повышенный риск диареи (80, 81). Разница, по-видимому, заключается в индукции устойчивых, более высоких уровней ω3-ПНЖК в кровотоке, чего можно достичь только при непрерывной инфузии (82).Кроме того, очень высокое содержание жира в болюсе формулы, обогащенной ω3-ПНЖК (до 120 мл), может вызвать мальабсорбцию и последующую диарею.

Обсуждение

Ряд доказательств из in vitro , трансляционные, эпидемиологические и клинические данные свидетельствуют о положительном влиянии ω3-ПНЖК рыб и морских организмов на иммунную функцию. Связанные с этим механизмы до сих пор полностью не изучены, но, вероятно, включают как прямые эффекты их химических компонентов, так и косвенные эффекты, опосредованные изменениями кишечной микробиоты и ее метаболических побочных продуктов (постбиотики).ω3-ПНЖК служат суррогатными субстратами для арахидоновой кислоты, приводя к продукции различного репертуара эйкозаноидных медиаторов и приводя к противовоспалительному, сосудорасширяющему и антиагрегантному эффектам. Они также служат субстратами для синтеза пролонгированных липидов, таких как резолвины, протектины и марезины, все из которых регулируют физиологическое разрешение воспаления и переход к репарации и заживлению. ω3-ПНЖК также регулируют иммунный ответ за счет связывания с мембранными и ядерными рецепторами, а также за счет индукции биофизических изменений в плазматической мембране.Иммунорегуляторные свойства рыбы и рыбьего жира отражаются в отрицательной связи между потреблением рыбы с пищей и риском хронических воспалительных заболеваний. В будущих исследованиях следует изучить возможность обобщения этих результатов в достаточно мощных клинических испытаниях не только при хронических воспалительных заболеваниях, но и при других заболеваниях, характеризующихся иммунной дисфункцией, таких как аллергия или COVID-19.

Авторские взносы

CM разработал обзор, выполнил поиск и оценку собранных доказательств, написал и проверил окончательную рукопись.

Финансирование

Эта работа финансировалась Национальным комитетом по рыболовству ANALDEX (Колумбийская ассоциация экспортеров) и Национальным управлением Колумбии по аквакультуре и рыболовству. Однако содержание рукописи было разработано полностью и независимо автором без участия источника финансирования.

Конфликт интересов

Автор заявляет, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Автор выражает благодарность Vicerrectoría de Investigaciones в Universidad de los Andes за постоянную административную поддержку.

Список литературы

2. Belizário JE, Faintuch J, Garay-Malpartida M. Дисбактериоз микробиома кишечника и иммунометаболизм: новые рубежи для лечения метаболических заболеваний. Mediat Inflamm. (2018) 2018: 2037838. DOI: 10.1155 / 2018/2037838

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

5.Хегази Р.А., Вишмайер ЧП. Клинический обзор: оптимизация энтерального питания для пациентов в критическом состоянии — простая формула, основанная на данных. Crit Care. (2011) 15: 234. DOI: 10.1186 / cc10430

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

9. Dalli J, Serhan CN. Специфические сигнатуры липидных медиаторов фагоцитов человека: микрочастицы стимулируют эффероцитоз макрофагов и про-разрешающие медиаторы. Кровь. (2012) 120: e60–72. DOI: 10.1182 / кровь-2012-04-423525

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

10.Уокер Дж., Дихтер Э., Лакорте Дж., Кернер Д., Спур Б., Родригес А. и др. Липоксин а4 увеличивает выживаемость за счет уменьшения системного воспаления и бактериальной нагрузки при сепсисе. Шок. (2011) 36: 410–6. DOI: 10.1097 / SHK.0b013e31822798c1

CrossRef Полный текст | Google Scholar

11. Морита М., Куба К., Итикава А., Накаяма М., Катахира Дж., Ивамото Р. и др. Липидный медиатор протектин D1 подавляет репликацию вируса гриппа и облегчает тяжелые формы гриппа. Ячейка. (2013) 153: 112–25.DOI: 10.1016 / j.cell.2013.02.027

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

12. Там В.К., Квехенбергер О., Ошанский С.М., Суен Р., Армандо А.М., Тройтинг П.М. и др. Липидомный профиль инфекции гриппа позволяет определить медиаторы, которые вызывают и устраняют воспаление. Ячейка. (2013) 154: 213–27. DOI: 10.1016 / j.cell.2013.05.052

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

13. Кюрчи В., Леути А., Далли Дж., Якобссон А., Баттистини Л., Маккаррон М. и др.Резольвнирующие липидные медиаторы резолвин D1, резолвин D2 и марезин 1 имеют решающее значение для модуляции ответов Т-клеток. Sci Transl Med. (2016) 8: 353ra111. DOI: 10.1126 / scitranslmed.aaf7483

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

14. Кумар Н.Г., Контайфер Д., Мадурантакам П., Карбон С., Прайс Э.Т., Ван Тасселл Б. и др. Диетические биоактивные жирные кислоты как модуляторы иммунной функции: влияние на здоровье человека. Питательные вещества. (2019) 11: 2974.DOI: 10.3390 / nu11122974

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

16. Фриче К.Л., Бирдж М., Фенг С. Диетические полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 из рыбьего жира снижают выработку интерлейкина-12 и интерферона-гамма у мышей. Immunol Lett. (1999) 65: 167–73. DOI: 10.1016 / S0165-2478 (98) 00109-6

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

17. Пал А., Гауди К.М., Острейх К.Дж., Бек М., Шейх С.Р. Вызванный ожирением дефицит специализированных медиаторов, способствующих разрешению, может привести к неблагоприятным исходам во время инфекции SARS-CoV-2. Front Immunol. (2020) 11: 1997. DOI: 10.3389 / fimmu.2020.01997

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

20. Вонг С.В., Квон М.Дж., Чой А.М., Ким Х.П., Накахира К., Хван Д.Х. Жирные кислоты модулируют активацию Toll-подобного рецептора 4 посредством регуляции димеризации рецептора и рекрутирования в липидные рафты в зависимости от активных форм кислорода. J Biol Chem. (2009) 284: 27384–92. DOI: 10.1074 / jbc.M109.044065

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

21.Уилан Дж., Гауди К.М., Шейх С.Р. N-3 полиненасыщенные жирные кислоты модулируют активность В-клеток в доклинических моделях: последствия для иммунного ответа на инфекции. Eur J Pharmacol. (2016) 785: 10–17. DOI: 10.1016 / j.ejphar.2015.03.100

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

22. Shaikh SR. Омега-3 — это светофор для Т-клеток: липидных метаболитов и связанных с мембранами событий на перекрестке воспаления. Cardiovasc Res. (2020) 116: 874–5.DOI: 10.1093 / cvr / cvz220

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

23. Косараджу Р., Гесдон В., Крауч М.Дж., Тиг Х.Л., Салливан Е.М., Карлссон Е.А. и др. Активность В-клеток нарушается при ожирении у людей и мышей, и они реагируют на незаменимую жирную кислоту при заражении мышиным гриппом. J Immunol. (2017) 12: 4738–52. DOI: 10.4049 / jimmunol.1601031

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

24. Чен С., Акбар С.М., Мияке Т., Абэ М., Аль-Махтаб М., Фурукава С. и др.Снижение иммунного ответа на вакцинацию при ожирении: роль супрессора миелоидного происхождения и других миелоидных клеток. Obes Res Clin Pract. (2015) 9: 35–44. DOI: 10.1016 / j.orcp.2013.12.006

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

25. Крауч М.Дж., Косараджу Р., Гесдон В., Армстронг М., Рейсдорф Н., Джайн Р. и др. Передовая наука: уменьшение количества медиаторов, производных DHA, при мужском ожирении способствует возникновению дефектов в выбранных субпопуляциях B-клеток и циркулирующих антителах. J Leukoc Biol. (2019) 106: 241–57. DOI: 10.1002 / JLB.3HI1017-405RR

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

26. Гесдон В., Косараджу Р., Брофи П., Кларк А., Диллингем С., Азиз С. и др. Влияние рыбьего жира на ex vivo B-клеточные ответы субъектов с ожирением при стимуляции BCR / TLR: пилотное исследование. J Nutr Biochem. (2018) 53: 72–80. DOI: 10.1016 / j.jnutbio.2017.10.009

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

27.Гурзелл Э.А., Тиг Х., Дурианчик Д., Клинторн Дж., Харрис М., Шейх С.Р. и др. Жиры морских рыб не эквивалентны в отношении организации и активации мембран В-клеток. J Nutr Biochem. (2015) 26: 369–77. DOI: 10.1016 / j.jnutbio.2014.11.005

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

29. Бейтс Э.Дж., Ферранте А., Смитерс Л., Поулос А., Робинсон Б.С. Влияние структуры жирных кислот на адгезию нейтрофилов, дегрануляцию и повреждение эндотелиальных клеток. Атеросклероз. (1995) 116: 247–59. DOI: 10.1016 / 0021-9150 (95) 05553-9

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

31. Jaudszus A, Gruen M, Watzl B, Ness C., Roth A, Lochner A, et al. Оценка подавляющих и пролонгирующих эффектов EPA и DHA в первичных моноцитах человека и Т-хелперных клетках. J Lipid Res. (2013) 54: 923–35. DOI: 10.1194 / мл. P031260

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

33.Сьерра С., Лара-Виллослада Ф., Комалада М., Оливарес М., Хаус Дж. Пищевые жирные кислоты n-3 рыбьего жира увеличивают производство регуляторных цитокинов и оказывают противовоспалительное действие в двух моделях воспаления на мышах. Липиды. (2006) 41: 1115–25. DOI: 10.1007 / s11745-006-5061-2

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

34. Дрейпер Э., Рейнольдс К.М., Канаван М., Миллс К.Х., Лошер К.Э., Рош Х.М. Жирные кислоты омега-3 ослабляют функцию дендритных клеток через NF-κB независимо от PPARγ. J Nutr Biochem. (2011) 22: 784–90. DOI: 10.1016 / j.jnutbio.2010.06.009

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

35. Чжао Ц.Н., Ван П, Мао Ю.М., Дан ИЛ, Ву Ц., Ли XM и др. Возможная роль мелатонина при аутоиммунных заболеваниях. Cytokine Growth Factor Rev. (2019) 48: 1–10. DOI: 10.1016 / j.cytogfr.2019.07.002

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

37. Barjavel MJ, Mamdouh Z, Raghbate N, Bakouche O.Дифференциальная экспрессия рецептора мелатонина в моноцитах человека. J Immunol. (1998) 160: 1191–7.

PubMed Аннотация | Google Scholar

38. Сильва С.О., Родригес М.Р., Ксименес В.Ф., Буэно-да-Силва А.Е., Амаранте-Мендес Г.П., Кампа А и др. Нейтрофилы как специфическая мишень для мелатонина и кинураминов: влияние на высвобождение цитокинов. J Neuroimmunol. (2004) 156: 146–52. DOI: 10.1016 / j.jneuroim.2004.07.015

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

39.Ren DL, Sun AA, Li YJ, Chen M, Ge SC, Hu B. Экзогенный мелатонин ингибирует миграцию нейтрофилов за счет подавления активации ERK. J Endocrinol. (2015) 227: 49–60. DOI: 10.1530 / JOE-15-0329

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

40. Куклина Е.М., Глебездина Н.С., Некрасова И.В. Роль мелатонина в регуляции дифференцировки Т-клеток, продуцирующих интерлейкин-17 (Th27). Бык Exp Biol Med. (2016) 160: 656–8. DOI: 10.1007 / s10517-016-3242-4

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

41.Хуанг С.К., Чиу С.Х., Лю С.К., Ху С.Л., Су С.М., Цай С.Х. и др. Мелатонин ослабляет экспрессию TNF-альфа и IL-1beta в синовиальных фибробластах и ​​уменьшает деградацию хряща: значение для лечения ревматоидного артрита. J Pineal Res. (2019) 66: e12560. DOI: 10.1111 / jpi.12560

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

42. Чернышев В., Маурикас М., Гирконтайте И. Мелатонин подавляет адгезию гранулоцитов к ICAM через рецепторы MT3 / QR2 и MT2. Int Immunol. (2015) 27: 599–608. DOI: 10.1093 / intimm / dxv035

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

43. Медрано-Кампильо П., Сармиенто-Сото Х., Альварес-Санчес Н., Альварес-Риос А.И., Герреро Х.М., Родригес-Прието I и др. Оценка иммуномодулирующего действия мелатонина на Т-клеточный ответ в периферической крови пациентов с системной красной волчанкой. J Pineal Res. (2015) 58: 219–26. DOI: 10.1111 / jpi.12208

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

44.Farez MF, Mascanfroni ID, Méndez-Huergo SP, Yeste A, Murugaiyan G, Garo LP и др. Мелатонин способствует сезонности рецидивов рассеянного склероза. Ячейка. (2015) 162: 1338–52. DOI: 10.1016 / j.cell.2015.08.025

CrossRef Полный текст | Google Scholar

45. Альварес-Санчес Н., Крус-Чаморро I, Лопес-Гонсалес А., Утрилла Дж. К., Фернандес-Сантос Дж. М., Мартинес-Лопес А. и др. Мелатонин контролирует экспериментальный аутоиммунный энцефаломиелит, изменяя Т-эффекторный / регуляторный баланс. Иммунное поведение мозга. (2015) 50: 101–14. DOI: 10.1016 / j.bbi.2015.06.021

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

47. Цезарь Р., Тремароли В., Ковачева-Датчари П., Кани П. Д., Бэкхед Ф. Перекрестное взаимодействие между микробиотой кишечника и пищевыми липидами усугубляет воспаление WAT посредством передачи сигналов TLR. Cell Metab. (2015) 22: 658–68. DOI: 10.1016 / j.cmet.2015.07.026

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

48.Bidu C, Escoula Q, Bellenger S, Spor A, Galan M, Geissler A и др. Трансплантация измененной ω3 ПНЖК кишечной микробиоты мышей с жиром-1 однопометникам дикого типа предотвращает ожирение и связанные с ним метаболические нарушения. Диабет. (2018) 67: 1512–23. DOI: 10.2337 / db17-1488

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

49. Андерсен А.Д., Мёльбак Л., Михаэльсен К.Ф., Лауритцен Л. Молекулярные отпечатки пальцев фекальной микробиоты человека в возрасте от 9 до 18 месяцев и влияние добавок рыбьего жира. J Педиатр Гастроэнтерол Нутр. (2011) 53: 303–9. DOI: 10.1097 / MPG.0b013e31821d298f

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

50. Балфего М., Канивелл С., Ханзу Ф.А., Сала-Вила А, Мартинес-Медина М., Мурильо С. и др. Влияние обогащенной сардиной диеты на метаболический контроль, воспаление и микробиоту кишечника у не принимавших лекарства пациентов с диабетом 2 типа: пилотное рандомизированное исследование. Lipids Health Dis. (2016) 15:78. DOI: 10.1186 / s12944-016-0245-0

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

51.Уотсон Х., Митра С., Кроден Ф.К., Тейлор М., Вуд Х.М., Перри С.Л. и др. Рандомизированное исследование влияния добавок полиненасыщенных жирных кислот омега-3 на микробиоту кишечника человека. Gut. (2018) 67: 1974–83. DOI: 10.1136 / gutjnl-2017-314968

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

52. Kankaanpää PE, Salminen SJ, Isolauri E, Lee YK. Влияние полиненасыщенных жирных кислот на рост и адгезию пробиотиков. FEMS Microbiol Lett. (2001) 194: 149–53.DOI: 10.1111 / j.1574-6968.2001.tb09460.x

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

53. Li Q, Zhang Q, Wang M, Zhao S, Xu G, Li J. Полиненасыщенные жирные кислоты n-3 предотвращают нарушение функции эпителиального барьера, вызванное провоспалительными цитокинами. Mol Immunol. (2008) 45: 1356–65. DOI: 10.1016 / j.molimm.2007.09.003

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

56. Эверард А., Белцер С., Геуртс Л., Оуверкерк Дж. П., Друарт С., Бинделс Л. Б. и др.Взаимодействие между akkermansia muciniphila и кишечным эпителием контролирует ожирение, вызванное диетой. Proc Natl Acad Sci USA. (2013) 110: 9066–71. DOI: 10.1073 / pnas.1219451110

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

57. Шин Н.Р., Ли Дж.С., Ли Х.Й., Ким М.С., Уон Т.В., Ли М.С. и др. Увеличение численности Akkermansia spp. Популяция, индуцированная лечением метформином, улучшает гомеостаз глюкозы у мышей с ожирением, вызванным диетой. Gut. (2014) 63: 727–35.DOI: 10.1136 / gutjnl-2012-303839

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

58. Дэвид Л.А., Морис К.Ф., Кармоди Р.Н., Гутенберг Д.Б., Баттон Дж. Э., Вулф Б. Э. и др. Диета быстро и воспроизводимо изменяет микробиом кишечника человека. Природа. (2014) 505: 559–63. DOI: 10.1038 / природа12820

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

59. Menni C, Zierer J, Pallister T., Jackson MA, Long T., Mohney RP, et al. Жирные кислоты омега-3 коррелируют с разнообразием микробиома кишечника и производством N-карбамилглутамата у женщин среднего и пожилого возраста. Научный доклад (2017) 7: 11079. DOI: 10.1038 / s41598-017-10382-2

CrossRef Полный текст | Google Scholar

60. Machate DJ, Фигейредо PS, Марселино Дж., Гимарайнш RCA, Hiane PA, Bogo D, et al. Жирнокислотные диеты: регулирование состава кишечной микробиоты и ожирения и связанного с ним метаболического дисбактериоза. Int J Mol Sci. (2020) 21: 4093. DOI: 10.3390 / ijms21114093

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

62. Хендерсон Л.А., Канна С.В., Шулерт Г.С., Вольпи С., Ли П.Й., Кернан К.Ф. и др.На страже цитокинового шторма: иммунопатология при COVID-19. Arthritis Rheumatol. (2020) 72: 1059–63. DOI: 10.1002 / art.41285

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

63. Jiang J, Li K, Wang F, Yang B, Fu Y, Zheng J, et al. Влияние морских n-3 полиненасыщенных жирных кислот на основные эйкозаноиды: систематический обзор и метаанализ 18 рандомизированных контролируемых исследований. PLoS ONE. (2016) 11: e0147351. DOI: 10,1371 / журнал.pone.0147351

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

64. Mullen A, Loscher CE, Roche HM. Противовоспалительные эффекты EPA и DHA зависят от времени и элементов зависимости от дозы, связанных со стимуляцией LPS в макрофагах, полученных из THP-1. J Nutr Biochem. (2010) 21: 444–50. DOI: 10.1016 / j.jnutbio.2009.02.008

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

65. Romacho T, Glosse P, Richter I., Elsen M, Schoemaker MH, van Tol EA, et al.Пищевые ингредиенты регулируют секрецию адипокина и воспаление в первичных адипоцитах человека. Питательные вещества. (2015) 7: 865–86. DOI: 10.3390 / nu7020865

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

66. Ди Джузеппе Д., Криппа А., Орсини Н., Волк А. Потребление рыбы и риск ревматоидного артрита: метаанализ зависимости реакции от дозы. Arthritis Res Ther. (2014) 16: 446. DOI: 10.1186 / s13075-014-0446-8

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

67.Спаркс Дж. А., О’Рейли Э. Дж., Барбхайя М., Тедески С. К., Мальспейс С., Лу Б. и др. Связь потребления рыбы и курения с риском ревматоидного артрита и возрастом начала: проспективное когортное исследование. BMC Musculoskelet Disord. (2019) 20: 2. DOI: 10.1186 / s12891-018-2381-3

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

68. Тедески С.К., Батон Дж. М., Джайлз Дж. Т., Лин Т. К., Йошида К., Соломон Д.Х. Связь между потреблением рыбы и активностью заболевания при ревматоидном артрите. Arthritis Care Res. (2018) 70: 327–32. DOI: 10.1002 / acr.23295

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

69. Кремер Дж. М., Лоуренс Д. А., Джубиз В., ДиДжакомо Р., Райнс Р., Бартоломью Л. Е. и др. Добавки диетического рыбьего жира и оливкового масла у пациентов с ревматоидным артритом. Клинические и иммунологические эффекты. Arthritis Rheum. (1990) 33: 810–20. DOI: 10.1002 / art.1780330607

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

70.Праудман С.М., Джеймс М.Дж., Спарго Л.Д., Меткалф Р.Г., Салливан Т.Р., Ришмюллер М. и др. Рыбий жир при недавно начавшемся ревматоидном артрите: рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование в рамках использования лекарственных препаратов на основе алгоритмов. Ann Rheum Dis. (2015) 74: 89–95 DOI: 10.1136 / annrheumdis-2013-204145

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

71. Gioxari A, Kaliora AC, Marantidou F, Panagiotakos DP. Потребление ω-3 полиненасыщенных жирных кислот у пациентов с ревматоидным артритом: систематический обзор и метаанализ. Питание. (2018) 45: 114–24. DOI: 10.1016 / j.nut.2017.06.023

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

72. Яо Дж, Лу И, Чжи М., Ху П., Ву В., Гао Х. Диетические полиненасыщенные жирные кислоты n-3 улучшают болезнь Крона у крыс, модулируя экспрессию PPAR-γ / NFAT. Mol Med Rep. (2017) 16: 8315–22. DOI: 10.3892 / mmr.2017.7673

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

73. Qin S, Wen J, Bai XC, Chen TY, Zheng RC, Zhou GB, et al.Эндогенные полиненасыщенные жирные кислоты n-3 защищают от псориазоподобного воспаления, вызванного имиквимодом, через ось IL-17 / IL-23. Mol Med Rep. (2014) 9: 2097–104. DOI: 10.3892 / mmr.2014.2136

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

74. Thienprasert A, Samuhaseneetoo S, Popplestone K, West AL, Miles EA, Calder PC. Полиненасыщенные жирные кислоты n-3 рыбьего жира избирательно влияют на цитокины плазмы и уменьшают заболеваемость тайских школьников: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J Pediatr. (2009) 154: 391–5. DOI: 10.1016 / j.jpeds.2008.09.014

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

76. Glenn JO, Wischmeyer PE. Энтеральный рыбий жир при критических заболеваниях: перспективы и систематический обзор. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. (2014) 17: 116–23. DOI: 10.1097 / MCO.0000000000000039

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

78. Грау-Кармона Т., Моран-Гарсия V, Гарсия-де-Лоренцо А, Эрас-де-ла-Калле G, Кесада-Беллвер B, Лопес-Мартинес J и др.Влияние энтеральной диеты, обогащенной эйкозапентаеновой кислотой, гамма-линоленовой кислотой и антиоксидантами, на исход тяжелобольных пациентов с сепсисом на ИВЛ. Clin Nutr. (2011) 30: 578–84. DOI: 10.1016 / j.clnu.2011.03.004

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

79. Понтес-Арруда А., Мартинс Л.Ф., де Лима С.М., Изола А.М., Толедо Д., Резенде Э. и др. Энтеральное питание с эйкозапентаеновой кислотой, γ-линоленовой кислотой и антиоксидантами в начале лечения сепсиса: результаты многоцентрового проспективного рандомизированного двойного слепого контролируемого исследования: исследование INTERSEPT. Центр внимания . (2011) 15: R144. DOI: 10.1186 / cc10267

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

80. Gadek JE, DeMichele SJ, Karlstad MD, Pacht ER, Donahoe M, Albertson TE, et al. Влияние энтерального питания с эйкозапентаеновой кислотой, гамма-линоленовой кислотой и антиоксидантами у пациентов с острым респираторным дистресс-синдромом. Энтеральное питание в группе исследования ОРДС. Crit Care Med. (1999) 27: 1409–20. DOI: 10.1097 / 00003246-199

0-00001

CrossRef Полный текст | Google Scholar

81.Райс Т.В., Уиллер А.П., Томпсон Б.Т., деБойсблан Б.П., Штейнграб Дж., Рок П. и др. Энтеральное введение омега-3 жирных кислот, гамма-линоленовой кислоты и антиоксидантных добавок при остром повреждении легких. ЯМА . (2011) 306: 1574–81. DOI: 10.1001 / jama.2011.1435

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

82. Pacht ER, DeMichele SJ, Nelson JL, Hart J, Wennberg AK, Gadek JE. Энтеральное питание с эйкозапентаеновой кислотой, гамма-линоленовой кислотой и антиоксидантами снижает альвеолярные медиаторы воспаления и приток белка у пациентов с острым респираторным дистресс-синдромом. Crit Care Med. (2003) 31: 491–500. DOI: 10.1097 / 01.CCM.0000049952.96496.3E

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

рыб: друг или враг? | Источник питания

Страх перед загрязнением заставляет многих излишне уклоняться от рыбы.

Рыба — очень важная часть здорового питания. Рыба и другие морепродукты являются основными источниками полезных для здоровья длинноцепочечных омега-3 жиров, а также богаты другими питательными веществами, такими как витамин D и селен, с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров.Существуют убедительные доказательства того, что употребление рыбы или рыбьего жира полезно для сердца и кровеносных сосудов. Анализ 20 исследований с участием сотен тысяч участников показывает, что употребление в пищу примерно 1-2 порций жирной рыбы в неделю — лосося, сельди, скумбрии, анчоусов или сардин — снижает риск смерти от сердечных заболеваний на 36 процентов. . (1)

Рыба борется с сердечными заболеваниями несколькими способами. Жиры омега-3 в рыбе защищают сердце от неустойчивых и потенциально смертельных нарушений сердечного ритма.Они также снижают кровяное давление и частоту сердечных сокращений, улучшают функцию кровеносных сосудов, а в более высоких дозах снижают уровень триглицеридов и могут ослабить воспаление. Убедительные и последовательные доказательства преимуществ таковы, что Диетические рекомендации для американцев, Американская кардиологическая ассоциация и другие предлагают всем есть рыбу два раза в неделю. (2, 3)

К сожалению, меньше чем каждый пятый американец прислушивается к этому совету. Около одной трети американцев едят морепродукты один раз в неделю, а почти половина едят рыбу лишь изредка или совсем не едят.(4) Хотя некоторые люди могут просто не любить рыбу, в целом низкое потребление, вероятно, также вызвано другими факторами, включая представления о стоимости, доступ к магазинам, в которых продается рыба, и неуверенность в том, как приготовить или приготовить рыбу. Третьи могут избегать морепродуктов, потому что опасаются, что они или их дети пострадают от ртути, остатков пестицидов или других возможных токсинов, которые содержатся в некоторых видах рыбы.

Следует ли отказываться от рыбы из-за загрязнителей, которые она может нести? Это неоднозначная тема, которая зачастую вызвана скорее эмоциями, чем фактами.Вот что известно о пользе и риске употребления рыбы и других морепродуктов:

• Известные или вероятные преимущества: При всестороннем анализе исследований на людях профессора Гарвардской школы общественного здравоохранения Дариуш Мозаффариан и Эрик Римм подсчитали, что употребление в пищу около 2 граммов в неделю омега-3 жирных кислот в рыбе, что равно примерно одной или две порции жирной рыбы в неделю снижают шансы умереть от сердечных заболеваний более чем на треть. (1) Как наблюдательные исследования, так и контролируемые испытания также продемонстрировали, что жиры омега-3 в рыбе важны для оптимального развития мозга и нервной системы ребенка, и что дети женщин, потребляющих меньше рыбы или омега-3 во время беременность и кормление грудью свидетельствуют о задержке развития мозга.
• Возможные преимущества: Употребление рыбы один или два раза в неделю может также снизить риск инсульта, депрессии, болезни Альцгеймера и других хронических состояний. (11)
• Возможные риски: Многочисленные загрязнители попадают в продукты, которые мы едим, от фруктов и овощей до яиц и мяса. Рыба не исключение. Наибольшую озабоченность вызывают сегодня ртуть, полихлорированные дифенилы (ПХБ), диоксины и остатки пестицидов. Очень высокие уровни ртути могут повредить нервы у взрослых и нарушить развитие мозга и нервной системы у плода или маленького ребенка.Влияние гораздо более низких уровней ртути, которые в настоящее время обнаруживаются в рыбе, противоречиво. Они были связаны с незначительными изменениями в развитии нервной системы и возможным повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. В случае с ПХБ и диоксинами не все так однозначно. В исчерпывающем отчете о пользе и риске употребления рыбы в пищу, составленном Институтом медицины, риск рака от ПХД назван «переоцененным». (5)

Баланс

Избегание рыбы — это, безусловно, один из способов избежать употребления ртути или ПХД.Но разве это самый разумный выбор, учитывая пользу от употребления рыбы? Доктора Мозаффариан и Римм рассматривают это в перспективе в своем анализе, опубликованном в журнале Американской медицинской ассоциации. (1) Во-первых, анализируя данные Агентства по охране окружающей среды и других источников, они подсчитали, что если 100 000 человек будут есть выращенного лосося дважды в неделю в течение 70 лет, дополнительное потребление ПХД потенциально может вызвать 24 дополнительных смертельных случая от рака, но предотвратит по крайней мере 7000 смертей от болезней сердца. Во-вторых, уровни ПХБ и диоксинов в рыбе очень низкие, примерно такие же, как в мясе, молочных продуктах и ​​яйцах.В-третьих, более 90 процентов ПХД и диоксинов в пищевых продуктах США поступают из таких источников, помимо морепродуктов, включая мясо, молочные продукты, яйца и овощи. Таким образом, учитывая эти ограниченные последствия для здоровья, низкий уровень содержания в рыбе и основные источники из других продуктов, уровни ПХБ и диоксинов в рыбе не должны влиять на ваше решение о том, какую рыбу есть (точно так же, как это не влияет на ваше решение о том, стоит ли или не есть овощи, мясо, молочные продукты или яйца, основные источники ПХД и диоксинов).Одно исключение: если вы едите местную пресноводную рыбу, пойманную друзьями или семьей, имеет смысл проконсультироваться с местными советами о том, сколько такой рыбы вам следует есть.

Узнайте больше о новом исследовании, которое не обнаруживает связи между воздействием ртути и сердечными заболеваниями, из Гарвардской школы общественного здравоохранения и больницы Бригама и женщин.

При уровнях, обычно потребляемых с рыбой, имеются также ограниченные и противоречивые данные о влиянии ртути на взрослых; Таким образом, Агентство по охране окружающей среды, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, отчет медицинских институтов и анализ Мозаффариана и Римма делают вывод о том, что этих данных недостаточно, чтобы рекомендовать ограничения потребления рыбы взрослыми, учитывая установленные преимущества потребления рыбы для сердечно-сосудистые заболевания.На самом деле, самый простой способ избежать опасений по поводу загрязняющих веществ — просто есть разнообразную рыбу и другие морепродукты.

За исключением, пожалуй, нескольких видов рыб, весы склоняются в пользу потребления рыбы беременными женщинами. Высокое потребление ртути, по-видимому, препятствует развитию мозга ребенка. (6) Но низкое потребление жиров омега-3 из рыбы не менее опасно. В исследовании почти 12000 беременных женщин дети, рожденные от тех, кто ел менее двух порций рыбы в неделю, не справлялись с тестами на интеллект, поведение и развитие так же хорошо, как дети, рожденные от матерей, которые ели рыбу не менее двух раз в неделю. неделя.(7) Исследование, проведенное учеными из Гарварда, показало, что показатели распознавания зрения у шестимесячных детей были самыми высокими у тех, чьи матери ели не менее двух порций рыбы в неделю во время беременности, но также имели низкий уровень ртути. (8) Несколько других наблюдательных исследований потребления рыбы во время беременности и рандомизированные контролируемые испытания рыбьего жира во время беременности или грудного вскармливания обнаружили аналогичные преимущества потребления рыбы матерями или рыбьего жира для развития мозга их детей.

Итак, женщины должны понимать, что отказ от морепродуктов в целом может нанести вред развитию мозга их детей.Самый здоровый подход для беременных или планирующих беременность женщин, кормящих матерей и маленьких детей — это есть две порции в неделю рыбы или других морепродуктов, включая до одной порции в неделю консервированного белого (альбакора) тунца, и избегать четырех порций консервированного тунца в неделю. виды рыб с повышенным содержанием ртути (акула, рыба-меч, кафельник, королевская макрель). Важно, чтобы женщины осознавали, что список рыбы и морепродуктов, которые они должны есть, намного больше, чем несколько конкретных видов, которых следует избегать. Вот что рекомендуют Агентство по охране окружающей среды и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов беременным или планирующим беременность женщинам, кормящим матерям и маленьким детям:

• Не ешьте акул, меч-рыбу, королевскую макрель или кафельную рыбу (иногда называемую золотым окунем или золотым окунем), потому что они содержат большое количество ртути.
• Ешьте до 12 унций (два средних приема пищи) в неделю разнообразной рыбы и моллюсков с низким содержанием ртути. Креветки, консервы из светлого тунца, лосось, минтай и сом — это рыба с низким содержанием ртути. Альбакор («белый») тунец содержит больше ртути, чем консервированный светлый тунец. Так что ограничьте потребление тунца альбакора до одного раза в неделю. Вы можете найти в Интернете таблицу различных видов рыбы, содержания в них омега-3 жирных кислот и среднего содержания ртути и других загрязняющих веществ в статье Мозаффариана и Римма. (1)
• Ознакомьтесь с местными рекомендациями о безопасности рыбы, пойманной семьей и друзьями в местных озерах, реках и прибрежных районах.Если нет рекомендаций, съедайте до 6 унций (в среднем один прием пищи) в неделю рыбы, которую вы поймаете в местных водах, но не ешьте никакой другой рыбы в течение этой недели.
• Итак, в этих рекомендациях подчеркивается, что беременным или беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям следует есть рыбу, избегая только четырех конкретных (и, как правило, редко потребляемых) видов рыб. Важно отметить, что последнее ограничение не распространяется на остальную часть населения, свидетельства которой подтверждают простой выбор разнообразной рыбы и морепродуктов.

Что делать, если вы ненавидите рыбу?

Не все жиры омега-3 получают из рыбы. Фактически, американцы также потребляют растительные омега-3 в форме альфа-линоленовой кислоты (ALA), которая содержится в семенах льна, грецких орехах и некоторых растительных маслах. В организме человека АЛК не превращается в морские омега-3. EPA и DHA, в любой большой степени. Таким образом, данные не поддерживают употребление ALA в качестве замены употребления морепродуктов. С другой стороны, некоторые данные наблюдательных исследований, таких как «Исследование здоровья медсестер», предполагают, что дополнительный прием АЛК может снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.(9) Другой анализ, проведенный в рамках последующего исследования медицинских работников, показал, что повышенное потребление АЛК может быть особенно важным для защиты от сердечных заболеваний у людей, которые мало ели рыбы. (10) Поскольку эти результаты еще не были воспроизведены в рандомизированных исследованиях, точная польза от ALA все еще не ясна, но употребление большего количества продуктов, богатых этим полезным жиром, также может быть полезно для здоровья.

Список литературы

1. Mozaffarian D, Rimm EB. Потребление рыбы, загрязнители и здоровье человека: оценка рисков и преимуществ. JAMA. 2006; 296: 1885-99.

2. Департамент здравоохранения и социальных служб США USDA. Рекомендации по питанию для американцев, 2005 г. Вашингтон, округ Колумбия, 2005 г.

3. Крис-Этертон П.М., Харрис В.С., Аппель Л.Дж. Потребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. Тираж . 2002; 106: 2747-57.

4. Отношение и убеждения в отношении употребления рыбы в пищу: национальный опрос общественного мнения, проведенный для Центра политики в области пищевых продуктов, питания и сельского хозяйства.

5. Выбор морепродуктов: баланс риска и пользы. Институт медицины : Вашингтон, округ Колумбия, 2007.

6. Гранджан П., Вейхе П., Уайт РФ и др. Когнитивный дефицит у 7-летних детей с пренатальным воздействием метилртути. Neurotoxicol Teratol. 1997; 19: 417-28.

7. Hibbeln JR, Davis JM, Steer C., et al. Потребление морепродуктов матерью во время беременности и исходы нервного развития в детстве (исследование ALSPAC): наблюдательное когортное исследование. Ланцет. 2007; 369: 578-85.

8. Окен Э., Райт Р.О., Клейнман К.П. и др. Потребление рыбы матерями, ртуть в волосах и познание младенцев в когорте США. Специалист по охране здоровья окружающей среды . 2005; 113: 1376-80.

9. Альберт С.М., О К., Ванг У. и др. Потребление с пищей альфа-линоленовой кислоты и риск внезапной сердечной смерти и ишемической болезни сердца. Обращение. 2005; 112: 3232-8.

10. Mozaffarian D, Ascherio A, Hu FB, et al. Взаимодействие между различными полиненасыщенными жирными кислотами и риском ишемической болезни сердца у мужчин. Обращение. 2005; 111: 157-64.

11. Раджи К.А., Эриксон К.И., Лопес О.Л., Куллер Л.Х., Гач Х.М., Томпсон П.М., Риверол М., Беккер Дж. Т.. Регулярное потребление рыбы и возрастная потеря серого вещества мозга. Am J. из Prev Med. 2014; 47 (4): 444-51

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Рыба и жирные кислоты омега-3

Рыба является хорошим источником белка и, в отличие от жирных мясных продуктов, не богата насыщенными жирами. Рыба также является хорошим источником омега-3 жирных кислот, полезных для сердца. Исследования показали, что жирные кислоты омега-3 могут снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

Ешьте рыбу не реже двух раз в неделю.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть 2 порции рыбы (особенно жирной) в неделю . Порция составляет 3,5 унции приготовленной или около стакана рыбных хлопьев. Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь, озерная форель, сардины и тунец, богаты омега-3 жирными кислотами.

Есть загвоздка — избегайте ртути.

Некоторые виды рыб могут содержать высокие уровни ртути, ПХД (полихлорированные дифенилы), диоксинов и других загрязнителей окружающей среды.Уровни этих веществ обычно наиболее высоки у более старых, крупных хищных рыб и морских млекопитающих.

Польза и риск употребления рыбы в пищу зависят от возраста человека.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует детям и беременным женщинам:

• Избегайте употребления в пищу рыбы с высоким уровнем загрязнения ртутью (например, акулы, рыбы-меч, королевской макрели или кафельной рыбы).
• Ешьте разнообразную рыбу и моллюсков с низким содержанием ртути (например, консервированный светлый тунец, лосось, минтай, сом).
• Ознакомьтесь с местными рекомендациями о безопасности рыбы, пойманной семьей и друзьями в местных озерах, реках и прибрежных районах.

Для мужчин среднего и старшего возраста и женщин в постменопаузе преимущества намного перевешивают потенциальные риски, когда количество съеденной рыбы находится в пределах рекомендаций, установленных FDA и Агентством по охране окружающей среды.

Употребление в пищу разнообразной рыбы поможет свести к минимуму любые потенциально неблагоприятные воздействия из-за загрязнителей окружающей среды.

Отслеживание загрязнителей в диетическом рыбьем жире: от океана к столу

Основные моменты

•

Диетический рыбий жир является основным переносчиком СОЗ океана в выращиваемую рыбу.

•

СОЗ в филе выращиваемой рыбы положительно зависят от СОЗ в диетическом рыбьем жире.

•

Жирная рыба накапливает больше СОЗ из диетического рыбьего жира, чем нежирная рыба.

•

Удержание океанических СОЗ в рыбном филе через рыбий жир составляло 1,3–5,2%.

•

Использование сырого рыбьего жира создает высокий риск для здоровья потребителей рыбы.

Реферат

Диетический рыбий жир, используемый в кормах для аквакультуры, переносит морские загрязнители в выращиваемую рыбу. Однако весь путь переноса загрязнителей морской среды в пищевом рыбьем жире из океана в столовую рыбу количественно не отслеживался.Чтобы отследить весь путь переноса загрязнителей морской среды от дикой рыбы к выращиваемой рыбе через диетический рыбий жир и оценить связанные с этим риски для здоровья человека, мы получили неочищенный и рафинированный рыбий жир, происходящие из одной и той же партии анчоуса дикого океана, и приготовили очищенный рыбий жир, содержащий очищенный рыбий жир. Аквакорма для кормления всеядной тощей нильской тилапией и хищных жирных желтых сомов в течение восьми недель. Была оценена потенциальная опасность употребления этой рыбы для здоровья человека. Стойкие органические загрязнители моря (СОЗ) были сконцентрированы в рыбьем жире, но в значительной степени были удалены в процессе очистки, особенно диоксины и полихлорированные бифенилы (ПХД).Различия в концентрациях СОЗ между сырым и рафинированным рыбьим жиром сохранялись в филе выращиваемой рыбы. Содержание жира в филе и рост рыбы положительно и отрицательно коррелировали с окончательным осаждением СОЗ в филе, соответственно. Коэффициенты удержания морских СОЗ в готовом филе через аквакорма, содержащие рыбий жир, составляли 1,3–5,2% и коррелировали с концентрациями СОЗ в кормах и филе, коэффициентом использования корма и соотношением туш. Аквакорма, содержащие неочищенный рыбий жир, представляют собой более высокий коэффициент опасности для потребителей.Запрещение использования сырого рыбьего жира в кормах для аквакультуры и повышение эффективности выращивания и эффективности кормов для выращиваемой рыбы являются многообещающими стратегиями снижения рисков для здоровья, связанных с морскими СОЗ.

Ключевые слова

Морские загрязнители

Диетический рыбий жир

Aquafeeds

Разведанная рыба

Риск для здоровья

Путь переноса загрязнителей

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

© 2018 Elsevier Ltd. Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

20 Польза для здоровья от употребления рыбы в пищу

Рыба — один из самых полезных источников белка для вашего рациона.Он наполнен необходимыми питательными веществами, такими как жирные кислоты омега-3, и является отличным источником белка для поддержания стройности тела и силы мышц. Рыба влияет не только на вашу талию, но и на другие функции вашего тела, включая печень, мозг и даже ваш сон. Поэтому убедитесь, что вы включаете рыбу в свой рацион, чтобы извлечь из нее 20 преимуществ для здоровья. Вот почему некоторые виды рыбы попали в наш список 29 лучших белков для похудения.

Согласно обзору, опубликованному в American Journal of Cardiology , потребление рыбы связано с более низким риском смертельной и общей ишемической болезни сердца.Рыба богата полезными для сердца омега-3 жирными кислотами, которые могут уменьшить воспаление, защитить сердце и предотвратить хронические заболевания.

Рыба также важна для вашего мозга. Согласно исследованию 2016 года, опубликованному в журнале Американской медицинской ассоциации , умеренное потребление морепродуктов было связано с более низким риском болезни Альцгеймера. Исследование показало, что у тех, кто регулярно ест рыбу, больше серого вещества в мозгу, что снижает усыхание и ухудшение состояния мозга, что может привести к осложнениям в работе мозга.Хотя они отметили, что потребление морепродуктов также коррелировало с более высоким уровнем ртути в мозге, это не было связано с нейропатией мозга.

Эти морепродукты потрясающе полезны и для вашего психического здоровья. The Journal of Psychiatry & Neuroscience обнаружил, что рыбий жир может помочь улучшить симптомы депрессии, если принимать его вместе с селективным ингибитором обратного захвата серотонина (SSRI), одним из антидепрессантов. Хотя есть сообщения о том, что рыбий жир сам по себе уменьшает симптомы депрессии, все еще необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить это утверждение.

По данным Национального института здоровья, рыба богата витамином D и считается одним из лучших пищевых источников этого важного питательного вещества. Согласно NIH, витамин D полезен для усвоения кальция для здоровья и роста костей. Поскольку 70% населения США не соответствует расчетному среднему потреблению (EAR) витамина D каждый год, безусловно, будет полезно, если вы добавите больше этой богатой питательными веществами пищи в свой рацион.

Агентство медицинских исследований и качества обнаружило, что жирные кислоты омега-3 полезны для улучшения зрения и здоровья глаз.По данным AHRQ, это связано с тем, что мозг и глаза в значительной степени сконцентрированы в жирных кислотах омега-3 и нуждаются в них для поддержания своего здоровья и функционирования. Рыба — один из лучших источников этих полезных жиров.

Если у вас проблемы с засыпанием или сном, попробуйте съесть больше рыбы. Согласно исследованию, опубликованному в журнале The Journal of Clinical Sleep Medicine , повышенное потребление рыбы улучшает качество сна для большинства испытуемых. Исследователи подозревают, что это связано с высокой концентрацией в рыбе витамина D, который помогает спать, согласно исследованию.

Если у вас гормональные или взрослые прыщи, рыба может облегчить состояние вашей кожи. Исследование, опубликованное BioMed Central , отметило, что рыбий жир полезен для очищения кожи людей с умеренными и тяжелыми угрями.

Если вы страдаете ревматоидным артритом, то есть хроническим воспалением суставов, употребление большего количества рыбы может помочь уменьшить отек и боль. Американский колледж ревматологии обнаружил, что более высокое потребление рыбы фактически снижает активность заболевания при ревматоидном артрите.

Американская кардиологическая ассоциация отметила, что рыба является отличным источником белка без высокого содержания насыщенных жиров, которое есть во многих других видах мяса. AHA рекомендует съедать две порции рыбы в неделю, предпочтительно жирной рыбы, которая имеет более высокое содержание омега-3 жирных кислот.

Медицинский центр Университета Бейлора отметил, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбьем жире, способствуют снижению уровня ЛПНП (также известного как «плохой» холестерин) в организме.Согласно исследованиям университета, жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, способствуют снижению липидов в крови, вырабатывающих холестерин.

Рыба имеет репутацию очень полезной для сердца, и не зря. Исследование, проведенное отделением старения Бригама и отделением медицины женской больницы, показало, что умеренное потребление рыбы помогает снизить риск сердечной недостаточности из-за высокой концентрации полезных для сердца омега-3 жирных кислот.

Еще один способ, которым рыба помогает здоровью мозга, — это снижение риска инсультов.Согласно The British Medical Journal , высокое содержание омега-3 жирных кислот в рыбе также помогло снизить риск инсультов у субъектов исследования.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition and Diabetes , употребление жирной рыбы действительно может помочь предотвратить аутоиммунные заболевания, такие как диабет 1 типа. Согласно исследованию, высокое содержание витамина D в рыбе способствует укреплению иммунитета и метаболизму глюкозы.

Рыба может даже снизить риск некоторых видов рака, согласно исследованию The American Journal of Clinical Nutrition .Исследование показало, что люди, которые часто ели рыбу, на самом деле имели более низкий риск рака пищеварительной системы, такого как рак полости рта, глотки, толстой кишки и поджелудочной железы, по сравнению с теми, кто ел меньше рыбы.

Исследования, проведенные Департаментом здоровья человека и диетологии Университета Гвельфа, показали, что жирные кислоты омега-3, которыми много содержится в рыбе, положительно влияют на ваш метаболизм. В исследовании было отмечено, что этот полезный жир повышает метаболизм в состоянии покоя и при физической нагрузке, а также окисление жиров у пожилых женщин.

Если у вас высокое кровяное давление, добавление большего количества рыбы в рацион может помочь снизить его. Исследование, опубликованное в журнале Circulation , показало, что рыбий жир помогает снизить кровяное давление из-за высокой концентрации омега-3 жирных кислот.

Рыба также помогает подросткам повышать концентрацию и внимание. Исследование, опубликованное в журнале Nutritional Journal , показало, что учащиеся в возрасте от 14 до 15 лет, которые ели жирную рыбу по сравнению с другими видами мяса, имели более высокий уровень концентрации и могли уделять внимание дольше по сравнению с теми, кто ел ее меньше.

Рыба также может помочь при предменструальных симптомах у женщин, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Psychosomatic Abstetrics & Gynecology . Исследование показало, что вмешательство предменструальных симптомов в повседневную жизнь женщин значительно снижается, когда они увеличивают потребление омега-3 жирных кислот, которые содержатся в большинстве рыб.

Номер стола при гастрите определяют характером протекания и стадией болезни. Любая из рекомендуемых диет подразумевает отказ от продуктов, оказывающих раздражающее воздействие на стенки пищеварительных органов при гастрите. В каждом отдельном случае необходимо дополнительно придерживаться общих правил питания.

К ним относятся следующие:

• отказ от острой пищи и алкогольных напитков;
• ограниченное употребление сладкого;
• введение в рацион перетертых и измельченных блюд;
• увеличение количества приемов пищи до шести раз в день;
• исключение чрезмерно холодных и горячих блюд.

Немаловажное значение при гастрите имеет и соотношение белковой и углеводной пищи в меню при диете по «Столу 1». Привычные напитки заменяют минеральной водой или отваром шиповника

Особое внимание питанию уделяют во время обострения гастрита

Меню составляют заранее, обговорив его с лечащим врачом. Чаще всего при обострении гастрита рекомендуют «Стол 5». Чтобы усилить эффективность лечебной диеты, стараются избегать стрессовых ситуаций и увеличивают количество клетчатки в рационе.

Номер стола диеты при гастрите определяет врачВнимание! В первые сутки при обострении гастрита желательно полностью отказаться от пищи

Диета при гастрите «Стол 1»

Отличительной особенностью «Стола 1» по Певзнеру при гастрите является возможность включения в рацион вкусных и питательных блюд. Разработкой занимались клиницисты М. И. Певзнер, В. Х. Василенко и И. С. Савощенко. Они задействовали приемы, обеспечивающие максимальный покой больному органу.

Диета первого стола при гастрите соединила в себе основы других. Ее целью является восстановление функционирования двенадцатиперстной кишки и желудка. Диету назначают как в период обострения, так и при хроническом течении гастрита.

В некоторых случаях соблюдение «Стола 1» показано после хирургического вмешательства.

К основам диеты при гастрите относят:

• снижение количества соли;
• использование дробного питания;
• максимальное измельчение пищи;
• питание на 2800-3200 ккал в сутки;
• прием исключительно теплых блюд.

Примерное меню на неделю

Рацион при гастрите должен быть сбалансированным

Диета при гастрите «Стол 2»

Нередко при гастрите назначают диету номер 2. Меню в деталях согласовывают с лечащим врачом. Цель диеты заключается в защите уязвимых участков пищеварительной системы от механических повреждений.

По содержанию питательных веществ «Стол 2» не уступает другим лечебным диетам. Главные правила касаются приготовления пищи. Приветствуется запекание, варка и тушение продуктов. Жарить пищу нельзя.

Также категорически не рекомендуется делать наваристые бульоны.

Стол 2 по Певзнеру: важные правила

Всем известна фраза: «Ты есть то, что ты ешь». Как нельзя лучше она подходит для описания принципов и требований лечебного питания. При заболеваниях пищеварительной системы правильное, сбалансированное, а главное, лечебное питание, выходит на первый план, играет ключевую роль в облегчении состояния пациента и повышении качества его жизни.

Всего описано пятнадцать лечебных столов, им присвоены номера с первого по пятнадцатый соответственно. Каждый номер – это основной профиль заболевания. Все диеты имеют подразделы для более углубленной и точной диетотерапии той или иной патологии. Основными принципами лечебного питания являются:

• сбалансированность диеты;
• энергетическая ценность должна соответствовать уровню физической активности организма;
• правильная кулинарная обработка продуктов при соответствующей диете;
• оптимальный режим питания;
• разнообразность меню.

Количество калорий, которые получает организм в результате потребления пищи должно соответствовать расходам в процессе физической деятельности. Если пациент, у которого обнаружен гастрит, занят на тяжелой работе, то энергетическую ценность рациона на период ремиссии необходимо повысить по сравнению с обычной диетой № 2, показанной при гастрите.

1. При составлении рациона необходимо учитывать замедление двигательной активности желудка, а также недостаток выработки желудочного сока.

2. Обеспечение необходимыми питательными веществами не только для полноценной жизни всего организма, но и для восстановления конкретного повреждённого органа.

3. Снижение вероятности прогрессирования заболевания, что возможно лишь при снижении темпа истончения и разрушения слизистой оболочки.

• Включение в рацион продуктов, богатых витамином С: киви, смородина, зелёные овощи, перец болгарский, цитрусовые. Это необходимо для достижения желудочным соком нужного уровня кислотности, что влияет на усвоение полезных элементов.

• Приготовление блюд с лимонным соком, яблочным уксусом, вином, соками, кислыми ягодами позволит активизировать выработку желудочного сока, необходимого для полноценного пищеварения. Диета №2 при гастрите с пониженной секрецией будет неполноценной, если не учесть это простое правило.

• Следует сократить до минимума употребление жирной и трудно перевариваемой пищи (бобовые, кукуруза, мясо гуся и утки, отварные вкрутую яйца, сухофрукты, молоко). Жирная пища замедляет выделение желудочного сока, а «тяжёлые» продукты надолго остаются в желудке, чем отягощают процесс пищеварения.

Показания для назначения этой диеты — хронический гастрит с секреторной недостаточностью при нерезком обострении и в стадии выздоровления после обострения; острые гастриты, энтериты, колиты в период выздоровления как переход к рациональному питанию; хронические энтериты и колиты после и вне обострения без сопутствующих заболеваний печени, желчных путей, поджелудочной железы или гастрита с сохраненной или повышенной секрецией.

Диета при атрофическом гастрите

При этом заболевании предусмотрен лечебный стол №2.

Принципы диеты при атрофическом гастрите:

• ингредиенты отваривают, готовят на пару, тушат, запекают без масла;
• специи используются в незначительном количестве;
• рацион должен содержать продукты, богатые витамином C;
• разрешено есть вчерашние хлебобулочные изделия, под запретом свежий хлеб;
• каши готовят на воде, а масло и молоко вливают по мере приготовления;
• для варки супов используются овощной отвар и некрепкий мясной бульон;
• жидкость пьют между приемами пищи.

Все продукты сильно измельчают, чтобы пищеварительный тракт не испытывал дополнительную нагрузку. Кроме того, такая еда усиливает ферментативную функцию желудка. Питаться следует небольшими порциями, 5-6 раз в день. Диета предусматривает употребление свежих, полностью созревших фруктов.

Если кислотность желудка снижена, в слизистых тканях органа наблюдаются атрофические процессы. Кислота начинает вырабатываться меньше, в результате еда начинает хуже перевариваться. Диета при атрофическом гастрите с пониженной кислотностью предусматривает употребление продуктов, усиливающих выделение сока желудка. К таким продуктам относят рыбу, мясо нежирных сортов, блюда из овощей и фруктов, свежевыжатые соки.

Нельзя принимать пищу, из-за которой в ЖКТ начинается брожение: цельное молоко, свежую выпечку и др. Еду нужно употреблять небольшими порциями, чтобы она хорошо усвоилась.

Кислотность в желудке повышается из-за того, что человек неправильно питается. Из рациона обязательно исключают продукты, провоцирующие выработку кислоты:

• редьку;
• грибы;
• жареные блюда;
• жирные сорта мяса;
• горчицу;
• чеснок, лук;
• кофе.

Во время диеты при атрофическом гастрите с повышенной кислотностью пьют обезжиренное молоко. Вместо фруктов в сыром виде разрешены пропаренные или вареные. Для приготовления каш используют овсяную и манную крупу, рис.

При эрозивном атрофическом гастрите

Наличие эрозий подразумевает дробное питание. Запрещено все жирное, мясное и консервированное, кислые фрукты, острые приправы и пряности. В целом не допускается никаких раздражителей. Из фруктов и ягод разрешены исключительно сладкие виды. Выпечка под полным запретом. Приоритет питания – каши и супы из круп. Изредка можно разбавлять меню диетическим мясом. Все вредное типа алкоголя, сигарет и искусственных продуктов пойдет лишь во вред.

Главное, соблюдать строгие назначения врача, как по меню, так и относительно сроков. Любые отклонения от предписанного рациона могут усугубить состояние больного органа и спровоцировать приступ.

https://youtube.com/watch?v=IYr6CPjw2Io

Диета при гастрите

Что такое гастрит

Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка. Причиной может быть как неправильное питание, так и длительное лечение антибиотиками, а также аллергия, курение, хронические заболевания печени, поджелудочной железы, желчного пузыря. Вызвать гастрит может также и бактерия  Helicobacter pilori, которая является одним из главных факторов, приводящим к развитию язвенной болезни.
Гастирит может быть острым и хроническим. Острая форма гастрита появляетс ячерез несколько часов после воздействия фактоая, ставшего причиной возникновения заболевания (приема алкоголя, «неправильной» пищи). Признаки острого гастрита — боль при прощупывании, тяжесть «под ложечкой», тошнота, слабость, головокружение, возможно также расстройство кишечника, рвота.
Если гастрит запустить, он переходит в хроническую форму.
Хронический гастрит различается кислотностью — повышенной и пониженной.
Повышенная кислотность сопровождается острой болью после приема пищи, изжогой, кислой отрыжкой, запорами.
Пониженную кислотность выдает отсутствие аппетита, тошнота, частые расстройства, неприятным запахом во рту.

Диета при гастрите

При остром гастрите первые сутки рекомендуется воздержаться от приема пищи, но при это можно пить небольшими дозами крепкий чай, минеральную воду без газа.
Потом разрешается принимать нежирный бульон, каши — манную и протертую рисовую, кисель.
Можно:
белвый хлеб, вареные яйца, отварное нежирное мясо, отварная рыба, макаронные изделия, каши, картофельное пюре или отварной картофель, пища, приготовленная на пару.
Нельзя:
алкогольные напитки, ржаной хлеб, жареная и острая пища, высокожирная молочная подукция, твердый сыр, шоколад, кислые фрукты, кофе, газированные напитки.
Через 6-8 дней можно возвращаться к обычному режиму питания.

И нужно помнить, что при гастрите нельзя заниматься самолечением — необходимо обращение к специалисту — гастроэнтерологу, который назначит лечение и подберет индивидуальную диету.

правила питания и особенности рациона при болезни желудка, примерное меню на неделю, простые рецепты диетических блюд

На сегодняшний день гастрит можно назвать заболевание века, знакомы с ним более 50% населения всех наций и возрастов. Нередко это диагноз ставят на первых часах жизни новорожденным, и хоть он неотносится к ряду серьезных болезней, но все же есть чего опасаться, ведь гастрит является провокатором и основой для развития множества других неприятных проблем со здоровьем.

Зачастую при гастрите нарушается обмен веществ, беспокоят болевые ощущения, больной испытывает слабость и недомогание продолжительное время, а так же нарушается кислотность сока в желудке, она может быть в пределах нормы, а может, гораздо от нее отличатся, и быть выше или ниже допустимой границы. Но чаще всего встречается заболевание в сопровождении с повешенной кислотностью в желудке, что требует ущемления своих привычек в образе жизни, а главное заставляет пересмотреть свой рацион питания. Именно о таком виде из разновидностей заболевания мы сегодня подробно поговорим.

Причины повышенной кислотности желудка

Повышенный уровень рН — это когда показатель находиться за рамками допустимой нормы, то есть выше семи. Нередко он может беспокоить здоровых людей, не имеющих ранее проблем с желудком. Это первый звоночек о том, что следует уделить внимание своему здоровью:

• Неправильное питание, злоупотребление фаст -фудом, газированными напитками, специями, еда всухомятку, жаренная, острая, соленая пища.
• Нерегулярные приемы пищи с большим перерывом, в таком случае, вырабатываемая соляная кислота, начинает поедать саму себя, в результате чего, ее выделяется еще больше.
• Частая склонность к стрессам, перевозбуждению, агрессии.
• Показания к регулярным оперативным вмешательствам.
• Табак, алкоголь, наркотические вещества.
• Длительный прием определенной группы медикаментов (гормоны, антибиотики, обезболивающие НПВС).
• Инфекция Хеликобактер пилори.
• Повышенный тонус нервных окончаний.

Признаки повышенной кислотности желудка

1. Изжога — чувство жжения за грудной клеткой, усиливающейся в положении лежа, возникающей вследствие приема определенных продуктов: яиц, мяса в жирном виде, газировок, кислых напитков, ягод, соусов…
   Курируется с помощью специальных лекарственных средств, для снижения рН, соды, теплого молока или воды.
2. Боль в районе живота. Возникает примерно через полтора — два часа после еды, ноющие, тупые ощущения в области подреберья с левой стороны, иногда спазмы могут быть в районе кишечника, связанные с запорами, которые проходят после опорожнения и выведения каловых масс.
3. Тошнота, иногда рвота. Возникает нерегулярно, зачастую спустя несколько часов после приема сложной для переработки пищи, желудком она не усваивается и кажется, как будто желудок «стоит» на месте, тяжесть и тошнота уходят после рвоты. Важно! Если тошноту и рвоту вы испытываете непосредственно после еды сразу, это сигнализирует о наличии и развитии гастрита, язвенной болезни и требует незамедлительной консультации врача — гастроэнтеролога.
4. Неприятные привкус и ощущения во рту, а так же кисловатая отрыжка после еды.
5. Запоры, вздутие живота, колики.
6. На разрезе языка, посредине налет беловато — серого цвета.
7. Снижение или отсутствие аппетита, в результате общего недомогания, или наоборот постоянное ощущение голода, даже после приема нормальной порции еды.
8. Повышенная нервозность, возбудимость.
9. Отдышка после минимальной физической нагрузки в виде ходьбы или поднятия по ступенькам.

Питание — это основа лечения данного заболевания. Пациенту назначается специальная диета, которая поможет устранить или облегчить симптомы. Всегда рекомендуют прием щелочной воды, способную нейтрализовать кислотность и предотвратить тошноту, объем и частоту приема назначает лечащий врач.

Диета требует обязательного отказа от свежих хлебобулочных изделий, газированных напитков, алкоголя, некоторых фруктов, овощей (лука, томатов, редиса, цитруса), они способны провоцировать повышения щелочных показателей.

В рационе должны присутствовать первые, вторые блюда, различные гарниры, закуски, салаты, природные жиры в виде масел, фрукты и допустимые десерты, что бы несмотря на диету, организм не испытывал дефицита в необходимых микроэлементах.

Полностью следует исключить:

• жирные и острые продукты и блюда;
• фаст-фуд;
• маринады;
• колбасные изделия;
• соленья, чипсы, сухари, копчения;
• кофе;
• кислые ягоды и фрукты;
• шоколад;
• бобовые;
• сметана, сливки, твердый сыр, майонез;
• жирные бульоны из мяса или грибов.

Рацион питания при гастрите с повышенной кислотностью

В основе рациона лежат несколько простых правил, которые нужно соблюдать для быстрейшего и эффективнейшего выздоровления.

Правило №1

Питаться маленькими порциями (не больше собственной ладошки по объему) часто, 5-6 раз за день, даже при отсутствии аппетита.

Правило №2

Не употреблять тяжелую для переваривания пищу, что бы, не усугублять уже имеющиеся симптомы и проблемы в своем желудке.

Правило №3

По времени, последний прием пищи должен быть не ранее и не позже, чем за 4 часа до сна. В обратном случае вы будете испытывать либо навязчивое чувство голода с дискомфортными, болезненными ощущениями, либо тяжесть, изжогу, тошноту, что не даст вам полноценно отдохнуть и выспаться.

Правило №4

Медленно и тщательно пережевывайте пищу. Благодаря этому вам удастся избежать переедания, так как трапеза займет больше времени, а желудку будет легче переработать поступление еды.

Правило №5

Еду употреблять исключительно в теплом виде, это поспособствует нормальной реакции пищеварительной системы на продукты, в случае приема горячей либо холодной пищи, пищевод, желудок, испытывают стресс, и в свою защитную реакцию начинают выделять ненужный сок и желчь.

Правило №6

Между приемами пищи пить специальную воду способную нейтрализовать уровень рН, примерно за 20 минут до еды, и не ранее, чем через 40 минут после.

Правило №7

Блюда обязательно должны быть приготовлены с помощью пароварки, мультиварки или обычной варки до состояния готовности и с ограничением лишнего жира. Привычные котлеты, рыбу можно приготовить не способом жарки на сковороде, а на пару или запекая в духовке.

Продукты при гастрите с повышенной кислотностью, таблица

Детально разберем, что же можно и нужно кушать при наличии диагноза, о котором мы сегодня говорим:

• Блюда и продукты с большим содержанием Са (кальция) в составе, он способен облегчить выброс соляной кислоты и снизить болевые ощущения.
• Холодное молоко в количестве 50 миллилитров сразу после еды, поможет побороть изжогу и вывести из организма соляную кислоту.
• Крупы: ячмень, овсянка, рис, кукуруза, гречка, манка придадут чувство насыщения, обогатят организм нужными элементами, а так же окажут обволакивающее свойство на стенки желудка, что не даст лишней кислоте образоваться и выйти за его пределы.
• Мед является панацеей в борьбе с множеством негодований, в случае с повышенной кислотностью, он нормализует работу ЖКТ, сохраняет нормальное состояние флоры, защищает слизистую желудка от раздражения и активизирует выведение не нужных, вредоносных кислот. Зачастую его рекомендуют для ежедневного использования в небольших количествах, первый из приемов меда часто припадает на утреннее время, натощак в соединении с теплой водой.
• Имбирь знаменитая пряность в каждом уголке мира, он способен понижать кислотность желудка при гастрите. Но, важно, что при язвенной болезни, его применять нельзя, так как, будет сильно раздражатся внешняя оболочка желудка и провоцировать появление новых язвочек.
• Бананы богаты калием, каждодневное употребление фрукта способно не только облегчить симптомы и состояние больного, но и полностью побороть следы заболевания на начальных стадиях.
• Растительное масло, лучше оливковое или масло льна не должно превышать суточной нормы в рационе, а именно более двух столовых ложек в сутки.
• Мясо необходимо организму обязательно, особенно если проблема коснулась человека подросткового возраста. Предпочтительно выбирать нежирные, низкокалорийные сорта. Крольчатина, говядина, курятина, а так же мясо цыпленка — самые подходящие из них, и богатые на содержание жизненно важных элементов, к этому же списку можно отнести и говяжий язык.
• Рыба и морепродукты нормализуют работу и функции пищеварительного тракта, поэтому они в рационе должны быть 4-5 раз в неделю обязательно. Предпочтение отдавать так же диетическим сортам продукта.
• Творог от 0 до 5 % жирности можно включать в меню до пяти раз в неделю, в отдельных случаях его рекомендуют для ежедневного приема.
• Яйца можно в небольших количествах, обязательно свежие, в виде вареных всмятку, обычного или парового омлета на молоке, а так же яйца пашот. Но ни в коем случае нельзя их пить в сыром виде, что бы, не раздражать желудок и не занести патогенный микроорганизм, в виде сальмонеллы либо другой инфекции.
• Хлеб можно и нужно, вчерашний или слегка подсохший до состояния сухаря, но не свежий, так же можно и галетное, сухое печенье несколько раз в неделю.
• Картофель можно нечасто, так как, он долго переваривается. Если картофель присутствует в первом блюде, то на второе или для гарнира от него лучше отказаться.
• Тыква — незаменимый продукт при проблемах с ЖКТ, полезными являются сама мякоть овоща, его семена, а так же тыквенный сок. Целесообразней начинать употреблять данный компонент с самых ранних стадий болезни.
• Грецкие орехи и семечки, можно до двадцати грамм ежедневно.
• Укроп в свежем виде очень богат на витамины, минералы для желудка, он способен предотвратить процессы брожения, облегчить тошноту, а так же купировать спазмы в ЖКТ.
• Свекла — нормализует микрофлору кишечника и налаживает стул, тем самым предотвращает возникновение приступообразных болей и тяжести. Употреблять исключительно в вареном или в печеном виде.

Гастрит с повышенной кислотностью, меню на неделю

День 1

• Завтрак: Разваренная гречневая каша без масла, небольшое количество творога жирностью не более 5%, чай из мяты или чистый черный чай, но не крепкий, 1-2 галетное печенье.
• Обед: Слизистый суп из овсянки на воде с добавлением вареного куриного желтка и 10 грамм сливочного масла. Смесь перетереть или перебить блендером до образования супа — пюре. Как вариант для второго блюда, может послужить паровой омлет из одного яйца.
• Ужин: Тефтели из нежирного сорта мяса приготовленные на пару, разваренная вермишель из твердых сортов без масла, чай.

День 2

• Завтрак: Варенная на молоке овсянка, или же пюре из картофеля и моркови, чай или кисель.
• Обед: Гороховый суп на овощном бульоне, перетертый в пюре; обезжиренный творог или йогурт.
• Ужин: Ленивые творожники (вареники), желе из фруктов, компот без сахара.

День 3

• Завтрак: Биточки из мяса на пару, рис с пятью граммами сливочного масла, чашка чая или молока.
• Обед: Суп из картофеля, капусты и моркови, и отварная либо паровая рыба.
• Ужин: Гречка перебитая с творогом и запеченная в духовке в виде пудинга, компот или отвар из свежей малины.

День 4

• Завтрак: Манная каша без масла средней густоты и чай с добавлением молока и меда.
• Обед: Суп-пюре из кабачка, разваренная гречневая каша, 1 запеченное яблоко.
• Ужин: Жидкое пюре из картошки с паровой, мясной котлетой или пудингом из мяса. Стакан теплого молока за 1-2 часа до сна.

День 5

• Завтрак: Рисовая каша на молоке, ромашково — мятный чай, 1 хлебный сухарь или 2 штуки галетного печенья.
• Обед: Овсяный суп на мясном бульоне и кусок отварного мяса нежирных сортов.
• Ужин: Битки из рыбного фарша на пару или в духовке, гренка жаренная на нескольких каплях растительного масла, несладкий чай.

День 6

• Завтрак: Вермишель с маслом, чашка кефира или простокваши.
• Обед: Рыба на пару или отварная, пюре в виде супа из моркови и укропа, банан.
• Ужин: Отварная курица (нежирная часть) пюре из гороха или картофеля, чай.

День 7

• Завтрак: Овсянка на воде с орехами, стакан киселя.
• Обед: Суп из любых овощей и большая паровая котлета. Кусочек несвежего хлеба, намазанный медом или вареньем, молоко.
• Ужин: Отварная рыба и овощи на пару, небольшая порция творога, чай.

Для перекусов и полдников, можно использовать кисель из некислых ягод или фруктов, банан, печеные яблоки в чистом виде или с творогом, кефир с добавлением ложки отрубей или семян льна, а перед сном (примерно за час) можно пить 100-200 мл нежирного молока или кефира, не забывайте соблюдать и питьевой режим.

Контролируйте чувство сытости и голода, что бы, не обременять желудок лишними нагрузками, а так же следите после употребления каких блюд, вы испытываете больший дискомфорт, боли, тошноту или изжогу, что бы согласовано с лечащим врачом, заменить их, на продукты более подходящие лично для вас.

Источник: https://kak-lechit-doma.ru/zdorovoe-pitanie/pitanie-pri-gastrite-zheludka-s-povyshennoj-kislotnostyu

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Когда воспаляются стенки слизистой оболочки желудка важно придерживаться особого питания. Потому что при таком заболевании, как гастрит, даже современные и высокоэффективные лекарственные средства не избавляют пациента от недуга.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью является важнейшим условием выздоровления.

Диета при гиперацидном гастрите помогает нормализовать уровень кислотности желудочного сока.

Соблюдая диету первого стола на протяжении нескольких месяцев, можно нормализовать двигательную и секреторную деятельность желудка.

Постепенно воспаление его стенок будет уменьшаться, а защитные силы организма повышаться. Желудок начнет правильно работать, а значит, улучшится общее состояние больного.

Рассмотрим основные принципы диеты, которые нормализуют кислотность воспаленного органа и помогут ему правильно работать:

• Вы не должны много кушать. Употребляйте пищу часто и небольшими порциями. Например, составьте график своего 6-8 разового питания. Порции должны быть с размером в кулак.
• Пищу старайтесь употреблять в одинаковое время, так ваш желудок привыкнет, будет работать как часы и быстро пойдет на поправку.
• Следует собрать волю в кулак и отказаться от пряностей и соли. Они стимулируют дополнительное выделение кислоты, а вам это не нужно. От пряностей будет несложно отказаться, так как многие люди кроме молотого черного перца больше ничего не добавляют в свои блюда. А вот с солью будет немного посложнее. Она очень меняет вкус пищи: без нее еда кажется безвкусной травой. В крайнем случае, если вам очень сложно полностью отказаться от соли, то ограничьте ее употребление до четвертинки чайной ложечки в день.
• Жареная пища — злейший враг нашему желудку. Ее нужно заменить на отварную или приготовленную на пару.
• Контролируйте температуру употребляемых продуктов и блюд. Желудку не подходит горячая или холодная еда. Она должна быть теплой или совпадать с температурой тела. Поэтому любителям горячего чая и холодного мороженого придется несладко.
• Пищу пережевывайте тщательно, чтобы не оставалось никаких кусочков во рту.
• Отрегулируйте питьевой режим. Нельзя запивать пищу водой или любым другим напитком. Дождитесь, когда пройдет минут 15 после трапезы и выпейте стакан воды.
• Не стоит пренебрегать послеобеденным отдыхом. Это необходимость, а не каприз. Пища должна хорошо перевариться после трапезы, а кратковременный отдых этому как раз содействует. Можно расслабиться и принять удобное для вас положение полусидя или лежа.

Такая диета не дает результат через неделю. Но если ее придерживаться на протяжении нескольких месяцев, соблюдать основные принципы диетического питания, то в скором будущем сможете забыть о гастрите.

Чтобы не усугубить течение болезни, а наоборот, постараться от ее избавиться, вы должны знать, какие продукты находятся под запретом. Так как их употребление способствует увеличению объема соляной кислоты в желудке.
Продукты, которые не следует употреблять, если у вас повышена кислотность желудка:

• Любое жирное мясо с грубыми волокнами (хрящи, жилы), сало, бекон, мясные  консервы;
• Рыбные консервы, рыба жирных сортов, сельдь, а также такие морепродукты как черная и красная икра, креветки, кальмары, мидии.
• Наваристые мясные и рыбные бульоны, борщи, супы: грибной, фасолевый, гороховый, рассольник, винегрет, зельц, холодец, шашлык, пельмени.
• Хлебобулочные изделия: свежий хлеб, сдоба, черный и ржаной хлеб.
• Крупы: пшенная, перловая, ячменная, кукурузная, а также бобовые культуры и отруби. Каши желательно готовить на воде или нежирном молоке. Можно приготовить из круп суфле или пудинг.
• Кисломолочные продукты: сливки высокой процентности, сметана, острые сычужные сыры.
• Кондитерские изделия: конфеты и печенье с начинками или в глазури, сухофрукты, шоколад, мороженое.
• Маринованные и консервированные продукты: грибочки, огурцы.
• Горчица, хрен, майонез, уксус, приправы, соусы. Какие приправы разрешены, можете узнать из данной статьи.
• Спиртные и газированные сладкие напитки, очень крепкий чай, кофе, соки из цитрусовых фруктов.
• Некоторые овощи: белокочанная и брюссельская капусты в любом виде, томаты, редис, редька, шпинат, щавель, лук, чеснок, а также фрукты с грубой клетчаткой и цитрусовые.
• Фаст-фуды.

Если гастрит переходит в хроническую форму, то диету приходится соблюдать на протяжении всей жизни. Систематические отходждения от диеты неизбежно чреваты обострениями.

Однако диета при хроническом гастрите имеет не такие строгие ограничения, как в период обострения. Поэтому иногда правила можно немного нарушать. Когда период обострения проходит и заболевание находится в стадии затишья, можно побаловать себя запрещенными продуктами в малом количестве без фанатизма.

Список разрешенных продуктов при гастрите желудка с повышенной кислотностью также велик, как и список запрещенных. Большинство из них вы и раньше употребляли в пищу, просто не придавали этому значения. Итак, какие продукты питания можно употреблять при гастрите:

• Зеленый чай (с молоком или без), какао, компот из сухофруктов, кисель.
• Мучные изделия должны быть как минимум вчерашними или подсушенными. Диетологи разрешают кушать сухой бисквит и печенье. Не чаще одного раза в неделю вы можете лакомиться несдобной выпечкой, например, пирожками с нейтральной начинкой, оладьями или блинами.
• Мясо нежирных сортов: говядина, судак, карп, окунь, курица, кролик, индейка. Его можно отваривать, готовить паровые котлеты, суфле, зразы.
• Мясные продукты: ветчину нежирную, колбасу докторскую, молочную или детскую.
• Молочные продукты, но не кислые.
• Супы-пюре, овощные пюре на отваре из круп, молочные супы с вермишелью. При гастрите с повышенной кислотностью в первые блюда разрешается добавлять сливки и молоко.
• Овощи: картофель, морковь, свекла, цветная капуста, тыква и кабачки. Употребление горошка и укропа нужно ограничивать. Овощи следует употреблять в отварном виде.
• Яйца. В сутки разрешается есть 1-2 куриных яйца, приготовленные всмятку или в виде омлета. Воспаленному желудку особенно полезны перепелиные яйца. Их полезно употреблять в сыром виде или готовить молочные коктейли.
• Крупы: манная, рисовая, гречневая и овсяная.
• Также разрешены макароны высшего сорта.
• Из кондитерский изделий можно употреблять зефир и пастилу.
• Готовить из сладких сортов зрелых фруктов компоты, муссы, желе или запекать фрукты в духовке. Это могут быть: яблоки, дыни, бананы, персики и другие фрукты.
• Растительные масла: оливковое, подсолнечное, сливочное масло, но оно должно быть несоленым и с наименьшей жирностью.

Меню при гастрите на каждый день следует продумывать до мелочей исходя из списка разрешенной продукции. Придется отказаться от некоторых предпочтений. Обязательно нужна консультация гастроэнтеролога по поводу составления рациона, количества и общего объема употребляемой пищи в сутки.

Учитывая ограничения в еде можно приготовить вкусные, полезные диетические блюда, которые помогут вам избавиться от каких-либо проявлений болезни. Тем более, их несложно готовить. Рассмотрим примеры суточной диетотерапии:

• Завтрак: отварите яйцо всмятку, овсяную кашу на воде или нежирном молоке, разбавьте с водой фруктовый сок (1:1).
• Ланч: можно запечь яблоки или сделать из них суфле.
• Обед: суп-пюре из тыквы (овощи выбирайте по желанию из списка разрешенных продуктов), паровые котлеты из телятины с макаронами, хлеб, компот из сухофруктов.
• Полдник: приготовьте молочный кисель, он обволакивает воспаленные стенки желудка и нормализует уровень кислотности.
• Ужин: посолите рыбу (соль на кончике ножа), заверните в фольгу, чтобы быстрее приготовилась и отправьте на противне в духовку, сварите рисовую кашу на воде, приготовьте чай с молоком.
• Перед сном выпейте стакан молока.

• Завтрак: приготовьте суфле из творога, гречневую кашу с молоком и чай.
• Ланч: чай (зеленый, черный, травяной) с зефиром без красителей и наполнителей.
• Обед: отварите овощи и сделайте суп-пюре (рецепт см. ниже), можно приготовить еще картофельное пюре и паровые тефтели.
• Полдник: ленивые вареники (рецепт см. ниже), компот из фруктов.
• Ужин: запеканка из макарон.
• Второй ужин: разогрейте молоко и возьмите подсушенную булочку.

Стоит отметить, многие рецепты при гастрите очень просты и не требуют много времени в приготовлении. Соблюдая диету при гастрите с повышенной кислотностью вы научитесь готовить необыкновенные блюда, будете придумывать свои рецепты, которыми сможете удивить своих близких и родных.

Правильно питаться при гастрите с повышенной кислотностью несложно, главное, знать несколько рецептов:

Ингредиенты:

• небольшой кочан цветной капусты;
• 1 ст. молока;
• 1,5 ст. воды;
• чайная ложка муки;
• куриное яйцо;
• по вкусу: сметана, соль и сахар.

Приготовление:

• вымойте капусту, разделите ее на соцветия и отварите;
• капустный отвар смешайте с мукой, получится белый соус;
• протрите капусту через сито, добавьте в пюре молоко и сахар, когда закипит, снимите с огня;
• яйцо добавьте в сметану, перемешайте и тонкой струйкой вылейте в суп.

Готово!

Ингредиенты:

• 150 г творога;
• одно яйцо;
• 1,5 чайные ложки сахара;
• 1 ст. л. сметаны;
• 300 г муки

Приготовление:

• муку смешайте с яйцом, сахаром и творогом;
• сделайте из теста небольшую колбаску и нарежьте ее на кусочки.
• отварите, полейте небольшим количеством сметаны и подавайте к столу.

Гастрит и необходимость соблюдать диету — это повод пересмотреть свои жизненные принципы и привычки, отказаться от курения и спиртных напитков, следить за своим эмоциональным фоном.

Сбалансированное и полноценное питание при гастрите с повышенной кислотностью поможет забыть о неприятных ощущениях в желудке, а также избежать проявления болезни. Следуйте правилам питания при гастрите, прислушивайтесь к советам лечащего врача и будьте здоровы!

Источник: https://VseProGastrit.ru/pitanie-pri-gastrite/diety-pri-gastrite/dieta-pri-gastrite-s-povyshennojj-kislotnostyu/

Диета при гастрите с повышенной кислотностью: питание при обострении, меню, рецепты

При болезнях желудка необходимо правильно питаться, поэтому диета при гастрите с повышенной кислотностью — обязательная часть эффективной терапии. Для лечения данного заболевания разработан особый стол, позволяющий привести в норму рН и избежать обострений.

Принципы питания

Гастрит с повышенной кислотностью требует соблюдения правил питания:

1. Принимать пищу следует дробно, каждые 3-4 часа. Иначе желудочный сок будет застаиваться. Эта ситуация может обернуться осложнениями — изжогой и тошнотой.
2. Еда должна быть тщательно пережевана. Не стоит торопиться во время трапезы. Категорически нельзя есть на ходу. Это мешает перевариванию пищи.
3. Желательно ежедневно готовить свежую пищу, либо правильно хранить ее в холодильнике.
4. Питание при гастрите желудка с повышенной кислотностью должно включать в себя исключительно свежие и качественные продукты.
5. Последний прием пищи за 3 часа до сна.
6. Высокое значение рН отлично корректируется большим количеством чистой воды. Нужно выпивать не менее 2 л в сутки.
7. Диета при атрофическом гастрите с повышенной кислотностью полностью исключает употребление сырых фруктов и овощей.

К тому же блюда запрещается есть очень холодными или горячими, т. к. это раздражает слизистую желудка и кишечник, повышает риск развития язвы. Поваренная соль ограничивается до 8 г в сутки.

Что не рекомендуется есть

Любая болезнь желудочно-кишечного тракта требует ограничений в питании. Что нельзя есть при гастрите с повышенной кислотностью, должен сказать врач. Обычно список запрещенных продуктов следующий:

1. Кислые яблоки, апельсины, груши, лимоны, грейпфруты, лаймы, киви. Недозрелые и содержащие грубую клетчатку фрукты.
2. Щавель, репчатый лук в сыром виде. Зеленый лук, шпинат, брюссельская и белокочанная капуста.
3. Баклажаны, помидоры, томатнаю паста. Репа, редька.
4. Зелень — ограниченно.
5. Строго запрещены копченые деликатесы, жирные колбасные изделия и сосиски.
6. Кислый кефир, тан, айран и другие молочные продукты с повышенной кислотностью.
7. Все соленья, маринованные продукты, консервы, пресервы.
8. Чипсы, орешки, снеки. Фастфуд.
9. Жареная еда.
10. Пиво, шампанское, сухие вина.
11. Свинина, сало, баранина, ягнятина, лосось, скумбрия, сельдь.
12. От блюд, содержащих кукурузу, бобы, перловку и ячневую крупу, гастрит зачастую обостряется.
13. Сдоба, особенно свежевыпеченная, мешает лечению гастрита с повышенной кислотностью.

Алкоголь рекомендуется не пить вообще или по согласованию с лечащим врачом. Стоит воздержаться от крепкого кофе и чая, газированных напитков, энергетиков и других жидкостей, повышающих кислотность желудочного сока.

К запрещенным продуктам при гастрите с повышенной кислотностью также относят: ржаной хлеб, мороженое, соки из цитрусовых, шоколад и орехи; различные добавки: горчица, кетчуп, уксус и пр., что тоже могут повысить кислотность желудка.

Можно и нужно есть

Несмотря на обширные ограничения, есть и разрешенные продукты при гастрите с повышенной кислотностью. Разрешают стол из вареных, тушеных, запеченных, приготовленных на пару блюд. Желательно включать в меню измельченные блюда и не есть очень горячей пищи. Что можно есть при гастрите с повышенной кислотностью:

• мягкие, зрелые фрукты и ягоды;
• нежирный творог, молоко, ряженку, сметану;
• курицу, индейку; рыбу тощих сортов и морепродукты;
• макаронные изделия, рис, гречку и манную крупу;
• докторскую колбасу и молочные сосиски;
• тыкву, цветную капусту, брокколи, морковь, картофель, батат, цукини;
• некрепкий чай, какао, травяные отвары;
• яйца в виде омлета или всмятку;
• сухое печенье, бисквит, безе, пастилу, зефир.

Также разрешенные продукты — мед, сгущенное молоко, варенье, сахар, нежирный сыр, различные растительные масла. Что можно кушать еще и в каком виде — очень индивидуально. Списки с допускаемой едой могут значительно отличаться в каждом конкретном случае.

Примерное меню

Питание при гастрите с повышенной кислотностью составляется с учетом истории болезни и индивидуальных особенностей пациента.Меню при гастрите может быть вкусным и разнообразным, если учитывать собственные предпочтения.

Как же питаться при гастрите на завтрак, обед и ужин? Продуктов, допускаемых к употреблению при повышенной кислотности желудка достаточно много. Поэтому можно взять за основу примерное диетическое меню на неделю.

Понедельник:

1. Завтрак. Овсянка на молоке с медом. Какао.
2. Обед. Суп из цветной капусты с рисом. Индейка на пару и макароны.
3. Полдник. Банан.
4. Ужин. Тушеная свекла. Хек, запеченный с морковью и цукини.
5. На ночь — творог.

Вторник:

1. Завтрак. Творожное суфле со сметаной. Чай с молоком.
2. Обед. Тыквенный крем-суп. Картофель, тушенный с говядиной.
3. Полдник. Молоко с галетами.
4. Ужин. Рис, рыбные котлеты и тушеные овощи.
5. На ночь — натуральный йогурт.

Среда:

1. Завтрак: Гречневая каша на воде. Зефир. Зеленый чай.
2. Обед. Куриная лапша. Биточки из говядины с картофельным пюре.
3. Полдник. Запеченное с медом сладкое яблоко.
4. Ужин. Омлет с овощами.
5. Перед сном — молоко.

Четверг:

1. Завтрак. Манная каша. Батон с маслом. Чай с сахаром.
2. Обед. Овощной суп. Курица запеченная с картофелем. Кисель.
3. Полдник. Арбуз.
4. Ужин. Макароны с сыром и брокколи.
5. Перед сном — молочный коктейль с бананом.

Пятница:

1. Завтрак. Яйцо всмятку. Бутерброд с сыром и маслом. Чай.
2. Обед. Рыбный суп из трески. Картофельная запеканка с фаршем.
3. Полдник. Йогурт.
4. Ужин. Куриные котлеты с гречкой. Отвар шиповника.
5. Перед сном — творог со сметаной.

Воскресенье:

1. Завтрак. Сырники с изюмом, запеченные в духовке. Цикорий с молоком.
2. Обед. Бульон с фрикадельками. Запеканка из кабачка, моркови и сыра.
3. Полдник. Простокваша.
4. Ужин. Диетический плов с нежирным мясом. Компот.
5. Перед сном — какао и банан.

Диета при гастрите желудка с повышенной кислотностью может быть разнообразной.

Диетические супы

В меню больного гастритом человека обязательно должны присутствовать супы. Идеально, если они будут сварены на легком бульоне, например, из хека или минтая, курицы или нежирной говядины.

При обострении гастрита первый отвар необходимо сливать и варить суп на втором. Крепкие бульоны могут ухудшить состояние и вызвать боли в желудке. Рецепты первых блюд при гастрите с повышенной кислотностью не должны содержать жаренные на масле овощи.

Суп с фрикадельками. Состав:

• мясной фарш (говядина, телятина, курица) — 200 г;
• яйцо — 1 шт;
• картофель — 3 шт;
• морковь — 1 шт;
• горсть вермишели;
• 1 ст.л укропа;
• соль — по вкусу.

Фарш перемешать с яйцом и сформировать шарики размером с грецкий орех. Воду довести до кипения, положить в нее фрикадельки, посолить по вкусу. После того как фрикадельки всплывут, добавить порезанный кубиками картофель. За 5-7 минут до готовности положить вермишель и тертую морковь, тщательно перемешать. После снятия с плиты добавить укроп и дать супу настояться в течение 10 минут.

Овощной крем-суп. Состав:

• картофель — 2 шт;
• морковь — 1 шт;
• кабачок — 1 шт;
• тыква — 200 г;
• цветная капуста — 200 г;
• заправка — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Овощи вымыть, почистить, порезать кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия. Залить овощи водой и варить до готовности в течение 15-20 минут на медленном огне.

После чего снять кастрюлю с плиты, слегка остудить и перетереть содержимое вместе с жидкостью через сито. В готовый суп по вкусу можно добавить тертый сыр, сметану, нежирные сливки, молоко, разрешенную зелень.

Вторые блюда

Еще одним незаменимым компонентом лечебного стола является белок. Рецепты блюд при гастрите должны включать в себя нежирные сорта рыбы, мяса, птицы. Взрослому человеку требуется не менее 1 г белка на 1 кг веса ежедневно. Мясо или птица идеально подойдет на обед, а рыба или творог — на ужин.

Тефтели с молочным соусом. Ингредиенты:

• мясной фарш — 500 г;
• яйцо куриное — 1 шт;
• рис — 100 г;
• молоко — 1 ст;
• мука высшего сорта — 1 ст.л;
• сливочное масло — 30 г;
• соль — по вкусу.

Рис отварить до полуготовности и перемешать с фаршем и сырым яйцом. Тщательно выместить массу и сформировать круглые тефтели. Форму для запекания смазать маслом или немного посыпать манной крупой.

Запекать тефтели в духовке на среднем огне в течение 30-40 минут. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить к нему муку и перемешивать до загустения.

В полученную массу влить молоко, посолить по вкусу, взбить венчиком до однородной консистенции. Подавать тефтели с соусом.

Суфле из индейки. Ингредиенты:

• филе грудки индейки — 400 г;
• яйцо куриное — 4 шт;
• сливки нежирные — 200 мл;
• мука пшеничная — 2 ст.л;
• соль — по вкусу.

Индюшиное филе перемолоть в мясорубке дважды. Отделить желтки от яиц и добавить к фаршу. В полученную массу добавить сливки, все тщательно перемешать вручную или в чаше кухонного комбайна. Яичные белки взбить до крепкой пены, добавив щепотку соли. Соединить обе массы. Выпекать 30 минут при средней температуре в силиконовых формочках для кексов.

Овощные блюда

Рецепты при гастрите должны быть не только диетическими, но и содержащими важные для организма микроэлементы. Чаще всего свежие овощи и фрукты не входят в рацион болеющего человека, поэтому разрешают тушеные и запеченные блюда.

Морковные котлеты. Ингредиенты:

• морковь — 1 кг;
• яйцо куриное — 2 шт;
• манная крупа — 3 ст.л;
• молоко — 100 мл;
• сливочное масло — 30 г;
• мука высшего сорта — 1 ст.л;
• сахар — 1 ч.л;
• соль — по вкусу.

Морковь натереть на крупной терке, поместить в сотейник или кастрюлю с глубоким дном, добавить туда сливочное масло, соль, сахар, молоко и тушить на медленном окне до мягкости.

К полученной массе высыпать манку и оставить на 15 минут.

Затем добавить яйца, все хорошо перемешать, слепить котлеты и обвалять их в муке. Выпекать на противне, смазанном маслом или пергаментной бумаге 7-8 минут в разогретой духовке. Подавать со сметаной.

Яблоки запеченные с творогом. Продукты:

• яблоки сладких сортов — 4 шт;
• творог — 200 г;
• сахар — 1 ст.л;
• корица — 1 ч.л.

Яблоки вымыть, вырезать сердцевину. Творог смешать с сахаром и корицей. Начинить яблоки творожной массой, завернуть каждое в пищевую фольгу, оставив верхушку открытой. Выпекать в течение 15 минут. По желанию сахар можно заменить на мед или сухофрукты (изюм, чернослив, курагу).

Источник: https://MedicalOk.ru/zheludok/gastrit/dieta-pri-gastrite-s-povyshennoj-kislotnostyu.html

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Принципы диетотерапии при гастрите с повышенной кислотностью

У больных гастритом с повышенной кислотностью увеличено количество выделяемого желудком желудочного сока и концентрация соляной кислоты в нем.

Основные принципы диетотерапии – это исключение из рациона продуктов, вызывающих стимуляцию секреции желудочного сока, и продуктов, раздражающих слизистую оболочку желудка.

Не менее важно питаться регулярно, небольшими порциями и употреблять в пищу продукты, которые снижают кислотность и нормализуют пищеварение.

Диета при остром гастрите или обострении хронического гастрита

Воспаление слизистой желудка, сопровождающееся сильными болями, изжогой, отрыжкой кислым и другими симптомами гастрита с повышенной кислотностью, лечится голоданием или употреблением в пищу слизистых каш и супов, протертых вареных овощей и киселя.

Это позволяет разгрузить желудок и ускорить заживление эрозий, образующихся на слизистой.

Но соблюдение такой диеты рекомендуется только при одновременном приеме препаратов, блокирующих излишнюю выработку соляной кислоты в желудке, в противном случае, голодание может только ухудшить состояние больного.

Общие принципы диетотерапии при гастрите с повышенной кислотностью

• Исключить из рациона продукты, вызывающие усиленное отделение желудочного сока: все жирные и жареные блюда; любые острые, соленые и копченые продукты; все «перекусы»: чипсы, семечки, орешки и так далее; категорически запрещен фаст-фуд и газированные напитки; маринады, соусы с уксусом: майонез, кетчуп, соевый соус; лук, чеснок, пряности и приправы;
•  Питание при гастрите с повышенной кислотностью должно быть регулярным и дробным: не менее 5-6 раз в день, последний прием пищи – за 2-3 часа до сна;
• Пища не должна быть слишком холодной или горячей, это также стимулирует выработку соляной кислоты, оптимально – чуть теплые блюда мягкой консистенции: пюреобразные, жидкие и протертые;
• В ежедневное меню обязательно должна входить каша на завтрак – крупы содержат вещества, которые обволакивают слизистую желудка, уменьшая раздражение. Лучше всего на завтрак или ужин употреблять каши из риса, геркулеса, манной крупы или перловки.
• Супы также варят с добавлением круп, постные или на нежирном бульоне, а в качестве второго используют мясо и овощи, тушеные на пару, отварные или запеченные. Десерт у больных гастритом должен состоять из густого домашнего киселя, муссов и суфле.
• Из напитков больным разрешен некрепкий чай, компот, кисель или разбавленный наполовину водой сок, причем не рекомендуется запивать ими пищу. Напитки должны употребляться отдельно, а пищу можно запить чистой водой.
•  Пищу следует принимать в спокойной обстановке, не спеша, тщательно пережевывая каждый кусок;
•  В рацион больного должны входить молочные продукты и сыры; хлеб, подсушенный или сухарики; овощи: картофель, морковь, свекла, тыквенные; фрукты, кроме цитрусовых и слишком кислых;
• При заболеваниях желудочного тракта больной должен отказаться от употребления спиртных напитков и курения, в противном случае есть риск развития язвы желудка или кишечника.

Список продуктов, разрешенных при гастритах с повышенной кислотностью:

• Каши молочные
• Супы овощные, молочные и на нежирном бульоне с хорошо разваренной крупой;
•  Нежирное отварное, тушеное или запеченное мясо – птица, говядина, крольчатина;
•  Хлеб белый подсушенный или бисквиты;
•  Молочные продукты — не кислые;
• . Крупы и макаронные изделия;
• Яйца всмятку и блюда из яиц – самое полезное блюдо из яиц – омлет;
• Овощи — картошка, морковь, цветная капуста, кабачки, тыква – овощи нужно отваривать или тушить, свежие вызывают сильное раздражение желудка;
• Сладкие фрукты и ягоды – их лучше употреблять в вареном и запеченном виде, так они меньше раздражают слизистую желудка;
• Соусы молочные и фруктовые;
• Масло сливочное;
• Некрепкий чай, компоты и кисели.

Список продуктов, запрещенных при гастрите с повышенной кислотностью:

• Свежий хлеб и любые виды ржаного хлеба;
•  Сдобная выпечка, дрожжевое и слоеное тесто – особенно жареные изделия и фаст-фуд: пирожки, сосиски с тестом и пицца должны навсегда исчезнуть из рациона больного;
• Крепкие бульоны и жирные, наваристые супы, также – капустные супы и окрошка;
• Жирные сорта мясо, жареное мясо, мясо со специями и так далее – запрещены свинина и баранина, жаркое, маринованное мясо, особенно шашлык;
• Копчености и колбасные изделия – их стоит полностью исключить из рациона при проблемах с желудком;
• Кисломолочные продукты и сметану;
• Бобовые;
• Любые соленья, маринады и консервированные продукты – все, что находится в банках и может храниться в течение нескольких месяцев – вредно при гастрите;
• Кукурузная, пшенная и ячневая крупы;
• Капуста, репа, редька, брюква, редис, шпинат, щавель, огурцы, лук;
• Кислые фрукты и ягоды – цитрусовые, киви, ананасы, другие экзотические фрукты, крыжовник, смородина и так далее;
• Кондитерские изделия, шоколад, мороженое и так далее;
• Жирные соусы и соусы с добавлением уксуса;
• Любые приправы и специи;
• Алкогольные напитки;
• Крепкий кофе и чай, а также какао и шоколад.

Примерное меню для больного гастритом с повышенной кислотностью

1. Завтрак: молочная каша: гречневая, овсяная или манная, или яйцо всмятку; омлет или творожное суфле; оладьи или чай с молоком, молоко или минеральная вода;
2. Обед – на 1-е: суп овощной или суп-пюре с гренками или суп на бульоне с крупами; на 2-е: тефтели с картофельным пюре или бефстроганов из отварного мяса с овощами; кнели мясные паровые или биточки паровые с гарниром из макарон; на 3-е: компот или кисель;
3. Полдник – стакан молока или сливок с печеньем, фрукт или пюре;
4. Ужин – запеченная рыба или заливное; пюре мясное и картофельное или ленивые вареники; зразы куриные или фрикадельки из говядины, некрепкий чай, компот или отвар шиповника.

Соблюдение принципов диетотерапии и рационального питания для больных гастритом с повышенной кислотностью должно стать образом жизни, в противном случае избежать повторного появление болезни или обострения хронического процесса не удастся.

Источник: https://onwomen.ru/dieta-pri-gastrite-s-povyshennoj-kislotnostyu.html

Диета при гастрите с повышенной кислотностью: меню на каждый день недели

Сегодня распространёнными становятся заболевания, связанные с факторами: неправильное питание, частые стрессовые ситуации, быстрые перекусы, злоупотребление фастфудом, вредные привычки (алкогольные напитки, курение). В начале списка болезней выступает гастрит.

При гастрите происходит воспаление слизистого эпителия желудка, возникают неприятные симптомы – изжога, боль в желудке, тошнота, рвота, отрыжка. Присутствуют ощущения тяжести и заполненности в полом органе, пропадает аппетит, снижается масса тела больного.

Спровоцировать развитие гастрита с повышенной кислотностью способны частые стрессы, состояние депрессии, неправильный режим приёма пищи, несбалансированное питание, алкоголизм, употребление вредных продуктов, хеликобактерии.

Выделяют перечень разновидностей гастрита, рацион больных с разными видами течения болезни обычно различается. К примеру, самая строгая, со многими ограничениями – диета при обострении гастрита.

С наступлением ремиссии появляется возможность расширить круг употребляемых продуктов.

Каждый тип патологии требует обязательного ограничения в употреблении избранных кушаний (к примеру, пересоленные или чрезмерно острые, жирные и жареные).

Выделяют два главных вида болезни: гастрит с повышенным уровнем кислотности и с пониженным. Повышенная кислотность – высокий уровень выделения пищеварительной жидкости в желудке. Вид гастрита называют гиперацидным. Диетотерапия, как и лечение гиперацидного гастрита, отличается по отдельным признакам.

Чаще всего рассматриваемая болезнь определяется у студентов, молодых людей, детей. Причинами становятся погрешности в питании, в итоге приводящие к воспалению оболочки желудка.

Требуется уделять внимание рациону больного человека. Медикаментозная терапия не окажется эффективной, если не соблюдена диета при гастрите желудка.

Остаётся риск развития различных осложнений, среди которых отмечают хронический гастрит, язву желудка, рак.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью подразумевает разрешение и запрет на отдельные продукты.

Разрешённые блюда

• Несвежая выпечка и хлеб, печенье, сухари.
• Отварные макароны, вермишель.
• Каши, приготовленные на воде, желательно вязкие, обволакивающие.
• Различные овощные супы, можно с добавлением круп (к примеру, гречневый суп). Супы-пюре – оптимальный вариант.
• Отварные или приготовленные на пару блюда из говядины, курицы или из печени, языка.
• Яйца разрешены, если приготовлены всмятку либо в виде омлета из пароварки.
• Вареная рыба, желательно нежирная.
• Избранные виды овощей и фруктов в перетертом виде. Овощи желательно употреблять вареными или тушеными.
• Некислые молочные продукты, молоко, творог, нежирную ряженку.
• Из сладостей допустимы при гастрите зефир, немного мёда, пастила, мармелад, варенье.
• Пить некрепкий чёрный чай, кофе желательно разбавлять молоком или нежирными сливками, какао, соки из разрешённых фруктов и ягод.
• Рацион должен включать масла: оливковое, подсолнечное, кукурузное, сливочное, совсем немного.

Что касается запретных блюд – помните, главной целью становится снижение уровня выработки соляной кислоты. Значит, исключению из рациона подлежат продукты, увеличивающие выделение кислоты в желудке.

Запрещённые блюда

1. Свежий хлеб и сдоба, ржаной хлеб.
2. Бобы, перловая крупа.
3. Насыщенные мясные бульоны, а также грибные и рыбные.
4. Нежелательно кушать при гастрите борщ и окрошку.
5. Противопоказана соленая, консервированная и копченая рыба.
6. Мясные консервы, а также грубое жилистое мясо.
7. Лук, маринованные и засоленные овощи, капуста, грибы.
8. Из молочных продуктов исключить кислые, сыр соленый или острый, нежелательно мороженое.
9. Яичница и вареные вкрутую яйца.
10. Сильно газированные напитки, алкоголь, квас, крепкий кофе.
11. Категорически не рекомендуются различные специи и приправы, хрен, горчица, блюда с добавлением уксуса, острые соусы.
12. Фрукты и ягоды в незрелом виде противопоказаны, избранные сухофрукты. Недопустимы кислые сорта ягод, вызывающие повышенную секрецию желудочного сока.

Выделим отдельный список продуктов, оказывающих негативное воздействие на слизистую оболочку желудка.

Нежелательные продукты

• Чеснок – продукт, повышающий аппетит, следовательно, способный повысить уровень соляной кислоты в желудочном соке.
• Цитрусовые запрещены при гастрите с повышенной кислотностью, способствуют усиленной выработке пищеварительной жидкости.
• Следует ограничить употребление орехов, вызывающих обострению болезни.
• Нельзя шоколад при гастрите, особенно если наблюдается увеличенный уровень кислотности.
• Химические вещества, ароматизаторы, консерванты – содержатся в мороженом, неблагоприятно сказываются на состоянии слизистой оболочки желудка.
• Виноград вызывает брожение в пищеварительном органе, относится к нежелательным продуктам. Допустимо употреблять без кожицы.
• Мясо в копченом виде не рекомендуется при хроническом гастрите с повышенной кислотностью.
• В арбузах, в дынях, содержится масса клетчатки, потребление этих лакомств предписано ограничить.
• В печени обнаружен холестерин, сильно раздражающий внутренние стенки желудка.

Питание при гастрите с повышенной кислотностью предполагает соблюдение неких правил, которых придётся придерживаться в течение длительного времени, порой – пожизненно.

Основные принципы питания

1. Употребляемые блюда подаются, достигнув оптимальной температуры, желательно тёплыми, горячая пища, как и холодная, раздражает слизистый желудочный эпителий. Это становится неблагоприятным фактором, оболочка желудка уже воспалена и раздражена из-за гастрита.
2. Съедаемая в течение дня еда делится на маленькие, равные порции. Таким образом, выполняется дробный режим питания, когда происходит от 5 приемов пищи за день. Желудку становится легче перерабатывать и переваривать систематически поступающую пищу в небольших количествах. Помните важный момент: ужин принимается за 3 часа до сна.
3. Пациент ест в установленное постоянное время, чтобы обеспечить пищеварительному органу эффективную работу без нагрузок.
4. Меню больного человека разнообразно. Важно, чтобы организм получал требующееся количество белков, углеводов и жиров, жизненно необходимых витаминов и микроэлементов.
5. Чтобы сохранить питательные элементы продуктов, поспособствовать минимальному уровню раздражения слизистого эпителия желудка, блюда для пациента готовят методом пара или варки.
6. Рекомендуется тщательное разжевывание пищи, чтобы облегчить работу больному пищеварительному органу.
7. Приниматься за еду лучше всегда в приподнятом настроении, наукой доказано, что негативные эмоции мешают эффективности пищеварения.

Любая диета, разработанная для пациентов, страдающих гастритом с повышенной кислотностью, окажется богатой и разнообразной, поскольку список разрешённых блюд широк.

Больного человека не начнёт сопровождать чувство постоянного голода, в рацион непременно включаются сладости. Если меню составить правильно, возможно устранить признаки заболевания, восстановить метаболизм в организме человека.

Отдельно следует упомянуть особенности питания при остром гастрите. Потребуется строгий отбор возможных продуктов. Разрешено варить вязкие каши на воде из круп, предварительно измельчённых в кофемолке. Если больному захочется омлета, лучше приготовить блюдо лишь из белков. Супы варят без мяса, для котлет хорошо подойдёт курятина, диетический продукт.

По истечению ряда дней, когда признаки обострения заболевания постепенно утихнут, появится возможность введения в индивидуальное меню пациента мясного и рыбного бульона, молока и прочих полезных продуктов – после осмотра и разрешения гастроэнтеролога.

Диета при хроническом гастрите признана обязательной для постоянного соблюдения, чтобы не провоцировать слишком частые обострения, не вызвать осложнения. Нужно правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Правило касается всех, гастритом заболеть может каждый.

Для большинства пациентов назначается диета №1, исключающая употребление блюд, способных повышать выделение желудочного сока. Еда готовится паровым способом или методом варки, фрукты с овощами подают в виде пюре.

Диетолог разрабатывает индивидуальную диету для пациента, в соответствии с течением болезни, с ресурсами организма. Врач чётко обозначает, что можно, что нельзя есть конкретному заболевшему.

Правильным решением будет заранее составить примерное меню на неделю, чтобы больному оказалось проще ориентироваться в позволенных и запрещенных блюдах.

Меню на неделю при гастрите

1 день:

• Для завтрака подойдет пюре из картофеля и тефтели на пару. Из напитков лучше выбрать чай с молоком.
• Вместо второго завтрака лучше выпить стакан молока.
• В обеденное время поесть молочного супа и запеканки из мясного нежирного фарша с картошкой. В качестве десерта – компот с галетным печеньем.
• На полдник – кисель с сухарями.
• Полезно есть гречку при гастрите, для ужина приготовить немного гречневой каши, желательно в перетертом виде. Разрешается съесть банан.
• Перед сном выпить стакан молока с мёдом.

2 день:

• Позавтракать манной кашей на воде и сладкой творожной массой. Завершить утренний приём пищи чашкой чая.
• По время второго завтрака съесть запечённое яблоко и запить его молоком.
• Обед должен быть насыщенным и сытным, поэтому лучше отдать предпочтение какому-нибудь жидкому блюду и мясным паровым котлетам. Полезен салат из варёной свеклы.
• Для полдника подойдет компот или кисель с сухим печеньем.
• На ужин – рис с паровым омлетом и полезный молочный продукт.
• На ночь стакан молока, при желании с мёдом, разрешено употреблять при гастрите.

3 день:

• Овсяная каша и яйцо всмятку в сочетании со сладким чаем хороши для начала дня.
• Затем можно съесть банан.
• В качестве обеда подойдет перетертый суп из овощей и паровые куриные котлеты. Запить любым полезным компотом.
• Кисель, как обычно на полдник.
• Ужин лёгкий и вкусный – запеканка из творога и нежирный натуральный йогурт.
• Перед сном выпить немного молока.

4 день:

• Утренний приём пищи начать с рисовой каши, запить настоем из ромашки.
• Завтрак номер два – запечённое яблоко и молоко.
• На обед суп и свекольное пюре с котлетами из рыбного фарша.
• Компот из дозволенных сухофруктов.
• Поужинать творожной запеканкой.
• Перед отходом ко сну по желанию можно выпить молока.

5 день:

• Варёная картошка на завтрак, куриная грудка и нежирная сметана.
• Банан.
• Суп с вермишелью, котлеты и компот.
• Кисель или компот на выбор.
• Омлет и перетертая каша на ужин.
• Как обычно, стакан тёплого молока.

6 день:

• Пюре из картошки, паровые рыбные котлеты и чай.
• Яблоко в запечённом виде.
• Овощной лёгкий суп, отварная вермишель с куриным мясом.
• Кисель и сухари, либо печенье.
• Фруктовый салат (из дозволенных фруктов и ягод), творожная масса на ужин.
• Завершить день чашкой тёплого молока с мёдом.

7 день:

• Вареный рис, мясные котлеты и чай с молоком – идеальны для завтрака.
• На выбор запечённое яблоко или один банан.
• Картофельный протертый суп, котлеты и гарнир из моркови со свеклой хорошо подойдут для сытного обеда.
• Печенье с компотом.
• Куриный рулет и омлет на пару в сочетании с натуральным йогуртом для легкого ужина.
• Перед сном стакан молока.

Подобным образом возможно составить ежедневное меню. Приведён условный план, допустимо изменить отдельные пункты. К примеру, молоко иногда желательно заменять ряженкой.

Помните, правильное питание считается залогом человеческого здоровья и хорошего самочувствия.

Источник: https://GastroTract.ru/bolezn/gastrit/dieta-pri-gastrite-s-povyshennoj-kislotnostyu.html

Диета при атрофическом гастрите желудка: с повышенной, пониженной кислотностью, меню на каждый день и неделю с рецептами, питание при гиперпластической, очаговой, хронической формах

Правильное питание представляет собой не только эффективный способ похудения, но также выступает обязательным условием в профилактике и лечении заболеваний. Например, специальная диета при атрофическом гастрите позволяет восполнить важные полезные вещества при обострении болезни. После наступления ремиссии рекомендуется возвращение к полноценному питанию.

Атрофический гастрит

Проявляется путем снижения секретной функции желудка. Воспаляется слизистая оболочка, нарушается обновление клеток. Возникновение болезни провоцируют следующие факторы:

• инфицирование бактерией хеликобактер пилори, провоцирующей воспаления в подслизистом слое;
• аутоиммунные расстройства, разрушающие клетки слизистой поверхности;
• психические расстройства;
• неправильное питание;
• курение;
• злоупотребление алкоголем;
• длительный прием лекарственных препаратов;
• радиация;
• хронические заболевания ротовой полости, легких, почек, печени, щитовидной железы.

Точный диагноз можно поставить после проведения обследования. Помимо этого, необходимо самостоятельно прислушиваться к собственному организму. Основными симптомами заболевания выступают:

• чувство тяжести под ребрами;
• жжение в области желудка;
• нарушение процесса опорожнения;
• тошнота;
• общая слабость;
• ощущение неприятного привкуса в ротовой полости.

После обнаружения заболевания необходима посещение медицинского учреждения. Определяется курс комплексного лечения. Основополагающую роль при этом играет специальная диета при атрофическом гастрите желудка, помогающая снизить болевые ощущения, облегчить функционирование воспаленного органа.

Диета при атрофическом гастрите: общие принципы

Для лечения атрофического гастрита существует специальный диетический стол №2. Разработана с учетом таких факторов, как замедление активности в работе желудка, дефицит вырабатываемого желудочного сока, необходимость восполнения питательных веществ. Диета при атрофическом гастрите желудка отличается рекомендациями по меню, режиму питания, приготовлению блюд.

Питание шестиразовое. Порции относительно небольшие. Приветствуется тщательное пережевывание. В качестве способа приготовления рекомендуется использовать паровую обработку. Также диетологи допускают отварные либо запеченные варианты. Жарить непозволительно. Диета при атрофическом гастрите желудка предполагает составление примерного меню на неделю с рецептами, в основе которых рекомендуемые ингредиенты:

• хлебобулочные изделия на 2-й день после приготовления;
• супы на основе некрепких бульонов;
• мясо-рыбная продукция нежирных сортов;
• кисломолочная продукция;
• яйца-пашот, омлет;
• овощи;
• каши из гречки, риса, овсяных хлопьев, манки. Использование молока запрещено;
• фрукты, не содержащие грубую клетчатку;
• мед либо джем;
• чай;
• соки, разведенные с водой;
• зелень;
• приготовленные из разрешенных продуктов соусы.

Запрещается употребление и использование в приготовлении блюд молока. Жареные, копченые, маринованные и консервированные продукты недопустимы. Стоит отказаться от сала. Под запретом грибы, лук, чеснок и перец. Нельзя употреблять бобовые. На диетическом столе нет места продуктам с химическими добавками.

Питание при атрофическом гастрите в зависимости от кислотности

Общепринятая диета при атрофическом гастрите определяет основополагающие принципы питания. Однако существуют разные типы, характеризующиеся особенностями протекания болезни. Одним из показателей, влияющим на составление меню, выступает кислотность.

Повышенная кислотность

Обязательным условием диеты при атрофическом гастрите с повышенной кислотностью выступает меню с оптимальным балансом витаминов и микроэлементов. Категорически недопустимо способствовать агрессивному воздействию посредством еды либо питья на слизистую оболочку желудка. В меню запрещено присутствие продуктов, повышающих секрецию соляной кислоты.

Блюда желательно готовить за полчаса до приема пищи. Приветствуется шестиразовой питание. Не следует забывать тщательно пережевывать все продукты питания. Как только проявляются малейшие признаки обострения заболевания, рекомендуется измельчать еду до консистенции пюре. Срок соблюдения предписанных ограничений определяется врачом.

При гастрите с повышенной кислотностью блюда необходимо варить либо подвергать паровой обработке. Количество соли следует уменьшить по максимуму. Меню на неделю при данном типе атрофического гастрита составляется согласно перечню разрешенных в рамках диеты продуктов:

• гречневая, рисовая, овсяная и манная каши, приготовленные на воде либо молоке;
• макаронные изделия;
• паровые тефтели либо котлеты из мясо-рыбной продукции нежирных сортов;
• тыква, картофель, морковь, свекла, кабачки;
• персики, абрикосы, бананы;
• молочная продукция;
• зефир, пастила.

Копчености, жареные и острые блюда рекомендуется исключить. Угрозу здоровью представляет консервированная и маринованная продукция. Придерживаясь диеты при атрофическом гастрите с повышенной кислотностью, следует забыть о кофейных и газосодержащих напитках. Сладкоежкам стоит забыть о шоколаде и мороженом.

Пониженная кислотность

Назначается специальное питание, способствующее стимулирующему действию на желудочную секрецию, нормализующее моторику ЖКТ. Продолжительность курса определяется врачом после проведения медицинского обследования. Диета при атрофическом гастрите с пониженной кислотностью предполагает разработку меню и рецептов строго по индивидуальным показателям.

Питаться желательно маленькими порциями, но часто. Готовить рекомендуется непосредственно перед приемом пищи. Разрешаются отварные, запеченные, тушенные либо паровые блюда. Употреблять еду следует спустя 15–20 минут, когда она слегка остынет. Предварительно измельчать необязательно.

Главный принцип — отказ от трудноперевариваемых продуктов. Желудок не следует перегружать. При гастрите гипоацидного типа разрешаются:

• мясо-рыбная продукция нежирных сортов;
• каши на воде либо молоке, за исключением ячневой, пшенной и перловой;
• супы на вторичном бульоне;
• хлебобулочные изделия на 2–3 день после приготовления;
• яйца-пашот, омлет;
• молочная продукция с низкой долей жирности;
• кисломолочная продукция с низким содержанием жира;
• овощи, кроме оказывающих агрессивное воздействие на желудок;
• перетертые либо запеченные фрукты;
• мармеладные и карамельные сладости, продукция пчеловодства, зефир.

Запрещается употреблять кофе и шоколад. Копченое, соленое, острое представляют угрозу для здоровья. Недопустимо употреблять консервированную, маринованную продукцию. Придерживаться диеты при атрофическом гастрите с пониженной кислотностью, значит, отказаться от грибов и бобовых.

Очаговый атрофический гастрит – принципы диеты

Заболевание характеризуется истончением слизистой стенок желудка. Отмечается секреторная недостаточность. Нарушается функция моторики ЖКТ. Поддается быстрому лечению при условии неукоснительного следования назначениям специалиста. Иначе заболевание способно перейти в хроническую форму.

Основополагающее предназначение диеты при лечении очагового атрофического гастрита – остановка патологического процесса. Рекомендуется создать для желудка щадящие условия. Пищу рекомендуется употреблять теплую, в протертом либо полужидком виде. В качестве способов приготовления следует использовать варку, тушение.

Обязательным условием выступает четко организованный режим питания. График должен включать 5-6 приемов пищи. Кушать желательно в одно и то же время. Однако при возникновении чувства голода допускается устраивать дополнительные перекусы. Голодать или переедать запрещается.

Меню на каждый день во время диеты при очаговом атрофическом гастрите желудка составляется по индивидуальным показателям, согласно предварительно проведенному обследованию. Разрешается употреблять постные сорта мясо-рыбной продукции. Суп желательно варить на вторичном бульоне. Каши и макаронные изделия следует хорошо разваривать. Компоты, кисели желательно готовить самостоятельно, используя ягоды и фрукты. Допускается употреблять нежирные молочные продукты, подсушенные хлебобулочные изделия. Особого внимания заслуживает питьевой режим – 2 литра чистой негазированной воды за день.

Запрещены колбасные изделия, копчености. Из рациона следует исключить консервы, маринады, острые соусы, кетчупы. Недопустимо употреблять сырые овощи либо фрукты. Под запретом находятся алкоголь и газированные напитки.

Диетологи рекомендуют включать в меню средства народной медицины. Например, можно на ночь залить кипятком сбор из мяты, шиповника, ромашки, мать-и-мачехи. На следующий день принимать за час до еды по стакану. Эффективен настой из цветков зверобоя. Принимается за полчаса до еды.

Рацион питания при хронической форме атрофического гастрита

Помимо лекарственных препаратов, для лечения хронической формы атрофического гастрита прописывается правильное питание, подвижный образ жизни. Не стоит забывать о грамотно организованном режиме дня, включающем в обязательном порядке восьмичасовой сон. Немаловажную роль играет также отказ от вредных привычек.

Ежедневный рацион разрабатывается индивидуально, на основе полученных в результате медицинского обследования показателей. Врач назначает оптимальный вариант питания, в основе которого находится базовая при атрофическом гастрите диета №2. Меню должно быть полноценным, сбалансированным, разнообразным.

Предлагаемая при хроническом атрофическом гастрите желудка диета считается обязательной. Соблюдать все ограничения рекомендуется постоянно. Срывы, употребление вредных продуктов питания провоцируют обострение воспалительного процесса в желудке, которое влечет за собой ужесточение диеты.

Диета при диффузном атрофическом гастрите

Диффузный атрофический гастрит признан тяжелым типом заболевания. Воспалению подвержены все слои желудка. Диагностировать болезнь самостоятельно не представляется возможным, поскольку симптоматика похожа на банальное расстройство желудка. Однако при регулярных изжоге, метеоризме, тошноте, появлении белого налета на языке и неприятного запаха в ротовой полости, необходимо обратиться к врачу.

Проводятся приборные и лабораторные исследования, ставится диагноз. Диффузный атрофический гастрит требует комплексного лечения. Используются медикаменты, правильное питание, нетрадиционная медицина.

Преимущество следует отдавать блюдам, приготовленным на пару. Также разрешено варить либо тушить. Каждый прием пищи формируется из сочетающихся между собой продуктов, которые легко перевариваются. Запрещены соль, сахар, острые приправы. Недопустимо содержание жиров и масел в употребляемых блюдах.

Категорически запрещены алкоголь, курение, кофе. Исключаются кислые продукты, овощи и фрукты. Вместо хлеба, можно употреблять хлебцы.

Гиперпластический гастрит: питание

Гиперпластический атрофический гастрит признан самым опасным типом заболевания. Начальная стадия протекает бессимптомно. Для диагностики проводится фиброгастроскопия желудка либо рентгеноскопия. По результатам назначается комплексное лечение, частью которого выступает диета по Певзнеру, известная как стол №1.

Дневной рацион включает максимум 0,2 кг углеводов, 0,1 кг белков и жиров. Рекомендуется 6-разовое питание, состоящее из блюд комфортной для употребления температуры. Стоит питаться только характерной для места жительства едой. Экзотические продукты и блюда противопоказаны.

Ежедневно рекомендуется кушать супы, преимущественно молочные. Постная мясная либо рыбная продукция без добавок и консервантов употребляется ежедневно. В меню включаются сметана, творог. Любителям сладкого можно полакомиться медом, сахаром, молочным желе. На завтрак рекомендуется яйцо всмятку. Пить разрешается некрепкий чай, приготовленный из фруктов либо ягод кисель.

Наряду с соблюдением диеты, при атрофическом гиперпластическом гастрите рекомендуются травяные настои и отвары. Шиповник, зверобой, полынь заливаются на ночь кипятком. На следующий день выпивается по стакану полученного напитка за полчаса до еды.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Диета при гастрите с нормальной кислотностью

Гастритом в медицине именуют патогенные трансформации слизистого покрова желудка. Недуг насколько распространён в нынешнее время, что его очень часто диагностируют даже у подрастающего поколения. Практически каждый второй человек имеет в наличии подобное заболевание. Распространённость болезни объясняется многими факторами, имеющими место в современном мире. Это и несоблюдение стандартов персональной гигиены, вследствие чего в организме прогрессируют патогенные бактерии, и регулярные стрессы, а также нерациональное питание и пагубные для здоровья привычки.

Лечение гастрита – это более чем сложный процесс, так как требует для исцеления человека многопланового и разностороннего подхода к терапии, одним из основных компонентов которой считается правильное питание или соблюдение рациональной медицинской диеты не только в период обострения болезни, но и в стадии ремиссии, после выздоровления. В этой статье расскажем, какие продукты при гастрите можно употреблять больным, чтобы способствовать быстрому выздоровлению и предупредить повторные появления болезни.

Особенности выбора диеты для больных гастритом

Хоть любое видоизменение слизистой поверхностного слоя желудка именуется гастритом, болезнь имеет много индивидуальных специфических отображений, от которых варьируется конкретный диагноз пациента. В медицине классифицируют недуг по многим показателям, таким как степень поражения желудка, причины её возникновения и стадия эволюции. В зависимости от того, на какой стадии находится недуг, назначаются докторами медицинские препараты, и подбирается наиболее щадящий рацион.

Как уже было сказано, рациональное питание пациента – это главное требование на пути к выздоровлению. При попадании в организм тяжёлых или неразрешённых продуктов происходит прогрессирование болезни, в силу негативного воздействия продуктов на воспалённый орган.

Больше всего список разрешённых продуктов варьируется от уровня кислотности желудка. При нормальной дееспособности пищеварительных органов еда, которая попадает в организм, расщепляется под воздействием желудочного сока. Если показатели секреции отклоняются от нормы или имеются сопутствующие для этого показатели, тогда происходит неполное расщепление компонентов питания или опасность расщепления параллельно с едой и стенок органа пищеварения.

Показатели кислотности желудка имеют прямое влияние на подбор продуктов питания при гастрите. Некоторые больные считают, что если показатели желудочного сока даже при имеющемся диагнозе «гастрит» находятся в норме, то для них нет необходимости придерживаться специальной диеты, можно употреблять продукты согласно стандартному образу жизни, однако, это совсем не так. Любой гастрит требует специфического подхода к питанию, а выбор диеты регламентируется уровнем секреции желудочного сока и стадией эволюции недуга, определить которые можно только в медицинских учреждениях на основании анализов и обследований. Рассмотрим дальше, чем опасен гастрит с нормальной кислотностью, как его идентифицировать у себя.

Симптомы гастрита с нормальной секрецией желудка

Гастрит с нормальной кислотностью чаще всего является первичной или стартовой стадией заболевания, в медицине квалифицируется как «поверхностный гастрит», который описывается незначительными воспалениями на слизистой оболочке желудка без масштабных патогенных новообразований в тканях органов пищеварения. На начальной стадии гастрита имеются огромные шансы у пациента полностью и безболезненно вылечить недуг, придерживаясь рекомендаций докторов. В противном случае поверхностный гастрит будет прогрессировать в более серьёзные стадии, может развиваться эрозийный или атрофический гастрит, и даже язва желудка.

Для больного важно идентифицировать заболевание на стартовом этапе и своевременно воспользоваться помощью специалиста гастроэнтерологии. При гастрите с нормальной кислотностью симптомы могут иметь следующий характер:

• регулярные расстройства стула с тенденцией к запорам;
• ощущение тяжести и болезненные проявления в эпигастральной области, преимущественно после приёма еды;
• частые появления изжоги;
• снижение аппетита;
• уменьшение веса тела;
• проблемы со стороны нервной системы, выражающиеся раздражительностью, регулярной усталостью, переутомлениями и разладами сна.

Иногда поверхностный гастрит проявляется в обострённом виде, с сильной болью в верхнем регионе желудка, однако, может протекать и относительно спокойно, пока не перейдёт в последующие стадии болезни. Вышеописанная симптоматика должна стать поводом срочного обращения в медицинское учреждение для выяснения диагноза и назначения рациональной терапии.

Особенности питания при гастрите с нормальной кислотностью

Чаще всего гастрит с нормальным уровнем Ph возникает на фоне провокаций желудка с помощью химических и механических показателей, которые провоцируют воспаления в органах ЖКТ. В первую очередь, лечение гастрита предполагает ликвидацию провокаторов заболевания. Для этого надо придерживаться фундаментальных правил питания, которые действуют для любых типов гастрита, являются необходимыми при терапии и способствуют выздоровлению:

1. Исключить из рациона острую и жирную еду, а также грубоволокнистые и жилистые продукты.
2. Воздержаться от употребления жареных блюд, предпочитая еду, приготовленную на пару или способом варки.
3. Убрать из рациона компоненты, которые способствуют улучшению кислотообразования в желудке, а именно: цитрусовые, белокочанную капусту, газированные и алкогольные напитки, кофе и крепкий чай, хлебобулочные изделия и свежую выпечку.
4. Употреблять еду средней температуры как можно ближе по показателям к температуре тела человека, исключив приём горячих и холодных блюд, которые агрессивно воздействуют на желудок и другие органы пищеварительного тракта.
5. Питаться необходимо не менее шести раз в день, маленькими сбалансированными порциями, при этом первый приём еды должен быть сразу же после пробуждения, последний – за несколько часов до сна, чтобы желудок успевал справиться с содержимым.

Важно, чтобы питание больного гастритом содержало в себе все необходимые компоненты и витамины для нормального функционирования организма, при этом продукты, из которых готовятся блюда, должны быть разрешёнными при гастрите.

Если гастрит с нормальной кислотностью обострился, в первый день желательно абсолютно отказаться от приёмов пищи, заменив еду частым питьём в виде чаёв или тёплой кипячёной воды. Примерно на протяжении недели, до наступления периода ремиссии, необходимо соблюдать строгую диету, которая рекомендуется докторами, и в медицине именуется «Лечебный стол № 1», со временем расширяя рацион позволительными продуктами и блюдами из них. Одним из постулатов лечебной диеты является приготовление блюд в виде пюре, бульонов, слизистых каш и супов, чтобы желудок получал только измельчённую пищу, с которой ему намного легче справляться. Только после исчезновения болезненной симптоматики можно начинать постепенно переходить к питанию, которое включает стандартные и привычные блюда.

Если лечение дало эффективные результаты, при гастрите с нормальной кислотностью доктор может разрешить вернуться больному к обычному режиму питания с оговоркой, что из рациона будут навсегда исключены очень жирные, острые, консервированные продукты, алкогольное питьё. А также стоит придерживаться режимного приёма пищи, предотвратить голодания и переедания, не допускать употребления полуфабрикатов и пережаренных продуктов.

Разрешённые продукты и блюда при гастрите с нормальной кислотностью

Питание при гастрите с нормальной кислотностью должно быть максимально уравновешенным по наличию белков, жиров и углеводов, может включать такие продукты:

1. Мясо нежирных сортов. Предпочтительнее использовать для приготовления еды мясо кролика, говядину или курицу.
2. Можно есть варёные субпродукты, такие как печень и язык.
3. Рыбные блюда рекомендованы в виде паровых котлет или тефтелей в период обострений заболевания, при наступлении ремиссии можно употреблять блюда, приготовленные из цельных кусков варёной рыбы, предварительно очистив её от кожуры. Желательно выбирать речные сорта рыбы нежирных видов, из морепродуктов разрешены крабы и креветки.
4. Яичный белок обязательно должен присутствовать в рационе больного в виде омлетов или яиц, сваренных всмятку.
5. Из кисломолочных продуктов можно употреблять нежирный творог в виде запеканок или паровых сырников, ленивых вареников, а также ряженку и йогурты.
6. Крупы, богатые растительным белком, рекомендованы для приготовления слизистых каш и супов. В период обострения желательно измельчить крупы перед приготовлением или перетереть готовое блюдо через сито уже перед едой. От бобовых компонентов необходимо отказаться в период обострения недуга, по наступлению ремиссии их можно употреблять в ограниченных количествах. Дело в том, что клетчатка, которая содержится в бобовых, является раздражителем для желудка.
7. Сливочное и растительное масло – это доминирующие источники жиров при гастрите для организма. Можно добавлять небольшое количество масла в приготовленные блюда. Масло способствует обволакиванию желудка, создавая защитную плёнку на его поверхности, тем самым оберегая орган от раздражителей разного рода.
8. К разрешённым овощам при гастрите с нормальной секрецией желудка относятся картофель, морковь, поспевшие томаты, которые перед употреблением стоит освободить от шкурки, можно готовить пюре из кабачков и тыквы.
9. При гастрите с осторожностью стоит употреблять фрукты. Разрешёнными считаются дозревшие плоды, которые желательно употреблять в виде морсов, киселей или разведённых соков.

Как видим, диета при гастрите с нормальной кислотностью включает максимальное количество полезных для здоровья продуктов, употребление которых при правильном приготовлении и их комбинации положительно повлияет на избавление от недуга, а также благотворно отразится на здоровье человека в целом.

Параллельно при лечении гастрита любого происхождения необходимо отказаться от вредных привычек, особенно от курения, которое побуждает секрецию желудка, провоцируя перерастание болезни в более серьёзные стадии.

Подведём итоги

Диета – это ключевая составляющая рационального лечения гастрита. Без соблюдения диетического питания избавиться от недуга практически нереально, так как компоненты питания являются первостепенными раздражителями для желудка.

https://www.youtube.com/watch?v=p43DI3fOV0w

При обострениях заболевания питание должно быть максимально щадящим для органов желудочно-кишечного тракта, в период ремиссии меню можно разнообразить блюдами из списка разрешённых продуктов, которые при правильном приготовлении и наличии фантазии могут быть очень вкусными и полезными для здоровья. Питайтесь правильно, и гастрит, как опасная и неприятная болезнь органов пищеварения, обойдёт вас стороной.

Лечебные диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Диета № 1

Диета № 1 назначается на время выздоровления после резкого обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при нерезком обострении хронического гастрита с повышенной секрецией, при затихании острого гастрита, а также при вялом течении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Цель диеты – обеспечить полноценное питание, нормализовать секреторную деятельность желудка и перистальтику желудочно-кишечного тракта, но при этом не повредить слизистую оболочку желудка.

В рацион включается вчерашний или подсушенный хлеб из муки высшего или первого помола, печеные пирожки с яблоками, мясом или рыбой. Первые блюда готовят на морковном или картофельном отваре, крупы в них хорошо разваривают или протирают. Заправлять супы можно маслом, сливками, яично-молочной смесью. Мясо, рыба и птица разрешаются в виде паровых котлет, биточков, кнелей из нежирной телятины, курицы, кролика. Можно запекать отварное мясо в духовом шкафу, но не допускать образования корочки! Молочные продукты должны быть некислыми, подходят молоко, некислый кефир, свежий протертый творог и сметана. Из творога можно приготовить запеченные сырники, ленивые вареники, пудинг. Гарнир – сваренные на пару или в воде морковь, картофель, свекла, ранние тыква и кабачки. Из закусок разрешаются салат из отварных овощей, печеночный паштет, отварной язык, несоленый сыр. Напитки – некрепкий чай, какао, фруктовые соки, отвар шиповника.

Примерное меню диеты № 1:

1-й завтрак: яйцо всмятку, молочная гречневая каша, какао.

2-й завтрак: творожный пудинг, чай.

Обед: тыквенный суп-пюре, запеченное мясо с соусом бешамель (муку не пассеровать), картофельное пюре, чай.

Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром, сухари.

Ужин: рыба отварная, морковно-яблочный рулет, отвар шиповника.

На ночь: молоко.

Диета № 1а

Диета № 1а назначается при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, резком обострении хронического гастрита, остром гастрите на 2-4-й день лечения. Эта диета обеспечивает минимальное раздражение желудочно-кишечного тракта, способствует быстрому заживлению язв, уменьшению воспаления, подходит для питания при постельном режиме.

Всю пищу отваривают или готовят на пару и протирают, она должна быть жидкой или кашицеобразной консистенции. Температура горячих блюд – 57-62 °, холодных – не ниже 15°. Ограничивается количество соли и полностью исключаются продукты, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пища принимается 6 раз в сутки, каждые 2-3 часа, на ночь рекомендовано теплое молоко.

Супы и каши готовят слизистые, из овсяной, рисовой, манной круп, с добавлением сливок и сливочного масла. Нежирную телятину, птицу, рыбу отваривают и 2-3 раза прокручивают через мясорубку. Разрешаются яйца всмятку или паровой омлет (до 3 яиц в день). Пациент может есть молоко, сливки, суфле из свежеприготовленного творога. Обычный творог, кисломолочные напитки, сыр и сметана из рациона исключаются. Овощи тоже исключаются, а фрукты можно употреблять в виде киселей, желе и соков свежих ягод разведенных с водой в пропорции 1:1. Напитки – некрепкий чай с молоком или сливками, отвар шиповника.

Примерное меню диеты № 1а:

1-й завтрак: 1-2 яйца всмятку, молоко.

2-й завтрак: молоко.

Обед: рисовый суп-пюре, паровое куриное суфле, фруктовый кисель.

Полдник: паровой омлет из одного яйца, отвар шиповника.

Ужин: овсяная каша на молоке, некрепкий чай.

На ночь: молоко.

Диета № 1б

Диета № 1б назначается при затихании обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритов с повышенной кислотностью. Цель диеты – обеспечить полноценное питание при полупостельном режиме, но в то же время пища не должна раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта

Пищу отваривают на воде или на пару, а после протирают, консистенция блюд жидкая или кашицеобразная. В отличие от диеты № 1а, в рацион добавляются тонко нарезанные сухари из муки высшего сорта, паровые котлеты, кнели, свежий творог, протертый с молоком. Овощи отваривают и протирают с молоком или маслом. В остальном же, как и в диете № 1а, показаны слизистые супы и каши, пюре и суфле из нежирного мяса, птицы,  рыбы, яйца всмятку, паровой омлет, кисели, желе, некрепкий чай с молоком, отвар шиповника, фруктовые соки, разбавленные водой.

Примерное меню диеты № 1б:

1-й завтрак: паровой омлет, каша манная молочная, молоко.

2-й завтрак: молоко.

Обед: суп овсяный протертый, рыбное суфле, картофельное пюре, фруктовое желе.

Полдник: отвар шиповника, сухари.

Ужин: паровое творожное суфле, фруктовый кисель или чай.

На ночь: молоко.

Диета № 2

Диета № 2 назначается при хроническом гастрите с пониженной кислотностью, хронических энтеритах и колитах и сопутствующих заболеваниях печени, поджелудочной железы, желчных путей. Цель диеты – стимуляция секреции органов пищеварения и нормализация перистальтики желудочно-кишечного тракта.

Это физиологически полноценная диета, в рационе присутствуют блюда разной степени измельченности и тепловой обработки – отварные, тушеные, запеченные, жареные без грубой корочки (нельзя панировать в муке и в сухарях). Исключают очень холодные и очень горячие блюда, а также пища, которая трудно переваривается и долго задерживается в желудочно-кишечном тракте. Прием пищи 4-5 раз в сутки небольшими порциями. Хлеб должен быть вчерашний или подсушенный из муки высшего или первого сорта, разрешается несдобная выпечка и сухой бисквит. Супы готовят на некрепком, обезжиренном мясном или рыбном бульоне, на отварах овощей. Овощи в супе должны быть протертыми или мелко шинкованными, крупы – хорошо разваренными. Мясо рыбу и птицу нежирных сортов можно варить в воде или на пару, тушить, запекать, но не допускать образования корки. Молочные продукты есть можно и нужно – творог, сметану, неострые сыры, кисломолочные напитки, молоко, сливки. Каши можно готовить на воде, на молоке или с добавлением мясного бульона. Также крупы можно использовать для приготовления пудингов или котлет. Овощи разрешаются тушеные, вареные, запеченные. Сырыми, но лучше протертыми можно есть морковь, картофель, капусту цветную и белокочанную, кабачки, тыкву. Исключаются сырые непротертые овощи, соленые или маринованные, лук, редька, редис, сладкий перец, огурцы, брюква, чеснок. Фрукты и ягоды должны быть зрелыми, в виде пюре, компотов, киселей, муссов. Напитки – чай, кофе и какао на молоке или на воде, фруктовые и овощные соки, разбавленные водой, отвар отрубей и шиповника.

Примерное меню диеты № 2:

1-й завтрак: омлет, молочная гречневая каша, кофе с молоком.

Обед: мясной бульон с фрикадельками, тушеное филе кролика, картофельное пюре, чай.

Полдник: отвар отрубей.

Ужин: рисовый пудинг, фруктовый кисель или чай.

На ночь: кефир.

Диета № 3

Диета № 3 назначается при хронических заболеваниях кишечника. Цель диеты — улучшение перистальтики кишечника и его опорожнения, улучшение обменных процессов.

Пищу отваривают в воде или на пару, запекают. Питание желательно 4-6 раз в день, с утра показана холодная вода с медом, вечером чернослив, фруктовые компоты, кефир.

Хлеб разрешается ржаной и пшеничный, вчерашней выпечки, из муки грубого помола. Супы готовят на некрепком мясном или рыбном бульоне или овощном отваре, с овощами или крупами. Мясо и птицу можно варить или запекать куском. Разрешаются кисломолочные напитки, творог в виде пудингов, ленивых вареников, сливки, неострый сыр, сметана в небольших количествах. Яйца можно употреблять до двух штук в день, всмятку или в виде паровых омлетов. Из круп предпочтительны гречневая, пшенная, пшеничная, ячневая в виде рассыпчатых каш на воде или на молоке. Овощи можно есть сырыми или вареными. Фрукты – спелые, свежие или сушеные (чернослив, курага, инжир). Чай должен быть некрепким, кофе — из заменителей.

Примерное меню диеты № 3:

1-й завтрак: овощной салат, яйцо всмятку, отвар пшеничных отрубей.

2-й завтрак: свежее яблоко или груша.

Обед: щи со сметаной, отварное мясо, картофельное пюре, чай.

Полдник: отвар шиповника, сухари.

Ужин: гречневая каша, компот из сухофруктов.

На ночь: кефир.

Диета № 4

Диета № 4 назначается при острых заболеваниях кишечника, сопровождающихся диареей. Цель диеты – уменьшить воспалительные, бродильные и гнилостные процессы в кишечнике. Для этого необходимо резко снизить количество жиров и углеводов и ограничить механические, химические и температурные раздражители. В рационе не должно быть продуктов, стимулирующих секрецию органов пищеварения.

Рекомендуются жидкие, полужидкие или протертые, сваренные на воде или на пару блюда. Питание должно быть дробным, 5-6 раз в сутки. Хлеб — только из муки высшего сорта, тонко нарезанный, подсушенный, но не поджаренный. Супы должны быть приготовлены на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с добавлением слизистых отваров круп, вареного и протертого мяса. Мясо, птицу или рыбу варят на пару или в воде и пропускают через мясорубку 3-4 раза, при этом выбираются нежирные сорта. Допускается употребление 1-2 яиц всмятку и нежирный свежий пресный творог. Каши должны быть протертые, на воде или обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая. Из фруктов разрешены кизил, черемуха, айва – они обладают вяжущими свойствами. Из напитков — чай, черный кофе, отвар черемухи, черной смородины, айвы.

Примерное меню для диеты № 4:

1-й завтрак: каша рисовая протертая на воде, свежий творог, чай.

2-й завтрак: отвар из сушеной черемухи.

Обед: бульон мясной, тефтели мясные паровые, каша на воде (овсяная протертая), кисель.

Полдник: несладкий отвар шиповника.

Ужин: омлет паровой, гречневая каша на воде (протертая), чай.

На ночь: кисель.

Диета № 4б

Диета № 4б назначается при острых заболеваниях кишечника в период улучшения, а также хронических заболеваниях кишечника после резкого обострения или в сочетании с поражением других органов пищеварения. Цель диеты – обеспечить полноценное питание, уменьшить воспаление, восстановить функции кишечника.

Пища должна быть протертой или измельченной, приготовленной на воде или на пару. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно — из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, допускаются сухие печенья. Супы готовят на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с протертыми или хорошо разваренными крупами. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, в рубленом виде (котлеты, фрикадельки) сваренные на пару или в воде. Отварную телятину, цыпленка, кролика можно готовить куском. Разрешается также нежирный творог в виде пасты и пудингов, молоко, сметану, кисломолочные напитки, неострые сыры. Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока или на обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая. Можно употреблять в пищу вареные и протертые овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту. Фрукты разрешены без кожицы, до 100 граммов в день, а также печеные яблоки и груши. Напитки – чай, кофе, какао на воде и на молоке, отвары шиповника и пшеничных отрубей, яблочный, вишневый, апельсиновый соки пополам с горячей водой.

Примерное меню для диеты № 4б:

1-й завтрак: яйца всмятку, каша овсяная, кофе.

2-й завтрак: свежий творог.

Обед: мясной бульон с фрикадельками, тефтели мясные с картофельным пюре, кисель.

Полдник: несладкий отвар шиповника.

Ужин: отварная рыба, рисовый пудинг, чай.

На ночь: кисель.

Диета № 4в

Диета № 4в назначается при острых заболеваниях кишечника в период выздоровления, а также при хронических заболеваниях кишечника в период выздоровления после резкого обострения или вне обострения, если есть сопутствующие заболевания других органов пищеварения. Цель диеты – обеспечить полноценное питание в условиях недостаточной работы кишечника.

Пища должна быть отварена в воде или на пару. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно только из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, допускаются сухие печенья и несдобная выпечка 2-3 раза в неделю. Супы готовят на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с фрикадельками или кнелями, крупами (кроме пшенной), вермишелью, мелко шинкованными овощами. Мясо, птицу или рыбу варят на пару или в воде целым куском или в рубленом виде, при этом выбираются нежирные сорта. Разрешается также нежирный творог в виде пасты и пудингов, молоко, сметана, кисломолочные напитки, неострые сыры. Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока или на обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая. Можно употреблять в пищу вареные, протертые или запеченные овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту, салат из отварных овощей. Фрукты разрешены до 150 граммов в день, при переносимости можно есть груши, яблоки, апельсины, виноград без кожицы, арбуз. Напитки – чай, кофе, какао на воде и на молоке, отвары шиповника и пшеничных отрубей, фруктовые и томатный соки пополам с водой.

Примерное меню для диеты № 4в:

1-й завтрак: яйца всмятку, рисовая молочная каша, кофе.

2-й завтрак: свежие  фрукты.

Обед: овощной суп, тушеное мясо с картофельным пюре, кисель.

Полдник: несладкий отвар пшеничных отрубей.

Ужин: отварная рыба, морковное пюре, чай.

На ночь: кисель.

Диета № 5

Диета № 5 назначается при острых гепатитах и холециститах в стадии выздоровления, при хронических гепатитах и холециститах вне обострения, циррозе печени, а также при желчнокаменной болезни вне обострения. Цель диеты – нормализация функций печени, улучшение желчеотделения, улучшение работы желудочно-кишечного тракта. 

Пища отварная, запеченная, изредка тушеная, протирают только жесткое мясо и овощи с большим содержанием клетчатки. Холодные блюда исключаются. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно вчерашний, ржаной или пшеничный из муки первого или второго сорта, разрешаются несдобные выпечные изделия с творогом, мясом, рыбой, сухой бисквит. Супы готовят овощные, крупяные, молочные с макаронными изделиями, фруктовые. Муку и овощи для заправки не пассеруют, а подсушивают. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, отварные в рубленом виде или куском. После отварки мясо можно запечь, но не допускать образование корочки. Из молочных продуктов разрешается нежирный творог в виде пасты, пудингов и ленивых вареников, неострые нежирные сыры. Каши готовят из любых круп – рисовая, овсяная, гречневая. Овощи можно употреблять в сыром, отварном и тушеном виде как салаты, гарниры и самостоятельные блюда. Фрукты не должны быть кислыми. Сахар частично нужно заменить ксилитом или сорбитом. Напитки – чай, кофе, отвары шиповника и пшеничных отрубей, сладкие фруктово-ягодные соки. 

Примерное меню для диеты № 5:

1-й завтрак: творог с сахаром, молочная гречневая каша, кофе.

2-й завтрак: печеное яблоко.

Обед: овощной суп-пюре с добавлением сливок, куриная котлета, отварной рис, кисель.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: рыбные котлеты с картофельным пюре, пирожок с яблоком, чай.

На ночь: кефир.

Диета № 5а

Диета № 5а назначается при острых гепатитах и холециститах, при обострении хронических гепатитов и холециститов, циррозе печени с ее  умеренной недостаточностью, а также при хроническом гепатите или холецистите в сочетании с язвенной болезнью желудка, гастритом, энтероколитом. Цель диеты — снизить нагрузку на печень, увеличить перистальтику кишечника, уменьшить секрецию органов пищеварения.

Вся пища вареная и протертая, иногда запеченная, но без корки. Холодные блюда исключаются. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно только из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, разрешаются несдобные печенья. Супы готовят с хорошо разваренными и протертыми крупами или овощами, на молоке или овощном отваре. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, в рубленом виде сваренные на пару или в воде. Разрешается нежирный творог в виде пасты и пудингов, неострые тертые сыры. Молоко и сметану ограничивают – добавляют только в блюда. Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока – рисовая, овсяная, гречневая, допускается отварная вермишель. Овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту – обязательно нужно варить. Фрукты разрешаются протертые в сыром, вареном и запеченном виде. Напитки – чай, кофе, отвары шиповника и пшеничных отрубей, сладкие фруктово-ягодные соки.

Примерное меню для диеты № 5а:

1-й завтрак: паровой омлет с тертым сыром, молочная овсяная каша, кофе.

2-й завтрак: печеное яблоко.

Обед: суп-пюре из тыквы, куриная котлета с картофельным пюре, кисель.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: рыбные котлеты с морковным пюре, рисовый пудинг со сладкой подливкой, чай.

На ночь: кефир.

Диета № 5п

Диета № 5п назначается при хроническом панкреатите в период выздоровления и вне обострения. Цель диеты – нормализация функции поджелудочной железы, уменьшение возбудимости желчного пузыря, предотвращение жировой инфильтрации поджелудочной железы и печени.

Для этого в рационе понижается содержание жиров и углеводов, но увеличивается количество белков и витаминов. Рекомендуются отварные, запеченные, протертые или измельченные блюда. Очень холодная и очень горячая пища исключается. Питание дробное: 5-6 раз в сутки. Хлеб должен быть пшеничным, вчерашним или подсушенным, из муки 1-го или 2-го сорта. Супы вегетарианские овощные и крупяные, с добавлением масла или сметаны. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, отварные в рубленом или протертом виде или куском, молочные продукты — пониженной жирности. Каши могут быть из любых круп – рисовой, овсяной, гречневой, по консистенции – протертые или полувязкие. Овощи можно употреблять отварном и запеченном виде как гарниры и самостоятельные блюда. Фрукты не должны быть кислыми. Сахар частично нужно заменить ксилитом или сорбитом. Из напитков разрешены слабый чай с лимоном, отвары шиповника и пшеничных отрубей, фруктово-ягодные соки без сахара.

Примерное меню для диеты № 5п:

1-й завтрак: молочная овсяная каша, чай.

2-й завтрак: белковый омлет, отвар шиповника.

Обед: овощной суп, отварная курица, картофельное пюре, кисель.

Полдник: творог, сок.

Ужин: рыбные котлеты с морковным пюре, чай.

На ночь: кефир.

Правильная диета при эрозивном гастрите желудка: меню, результаты

Эрозивный гастрит – это зачастую следствие неправильного питания и нездорового образа жизни. Чтобы вылечить это заболевание, одной медикаментозной терапии мало, поэтому врач в обязательном порядке назначает пациенту диету. При эрозивном гастрите изменение привычек в питании – это первый шаг к выздоровлению.

Эрозия в желудке

Воспаление слизистой, сопровождаемое образованием ранок на ней, – это эрозивный вид гастрита. Он может находиться в остром или хроническом состоянии. Доктора называют его самым трудно излечимым, поэтому так важна не только медикаментозная терапия, но и диета при эрозивном гастрите желудка. Чтобы победить недуг как можно быстрее, следует знать, что можно употреблять, а какие продукты на долгое время придется исключить из рациона.

Причина возникновения

Этот вид заболевания сильно разнится от обычной формы гастрита как по состоянию желудка, так и по сопровождающим его симптомам. Это:

1. Переход состояния слизистой пищеварительного органа от воспаления и покраснения к образованию эрозий. Если вовремя не диагностировать недуг, то эрозивные участки могут покрыть всю поверхность стенок желудка.
2. Его острое состояние может быть вызвано попаданием в орган химикатов или токсинов, либо тем, что человек потребляет недоброкачественную или несвежую пищу.
3. Хроническое течение болезни указывает на внутренние сбои в работе пищеварительного органа.
4. Часто причиной №1 появления эрозивного гастрита становится инфицирование хеликобактериями.

Этот недуг лечится продолжительное время, так как для этого необходимо как убрать причину его появления, так и заживить все эрозивные участки слизистой. Вот почему так важно соблюдать диету при эрозивном гастрите. В орган не должны попадать вещества, вызывающие раздражение его стенок.

Памятка

Категорически нельзя игнорировать рекомендации врача или заниматься самолечением при эрозивном гастрите, потому что может начаться внутреннее кровотечение. Хуже, если оно охватит всю площадь поражения стенок желудка, так как его будет крайне сложно остановить. Не менее опасно не обращать внимания на геморрагический гастрит, результатом которого является образование эрозий. Признаки этих заболеваний похожи.

Симптоматика

По признакам эту болезнь выявить практически невозможно, но есть некоторые проявления, при которых сразу же стоит обратиться к доктору и пройти обследование:

1. Небольшая боль в верхней части живота, особенно повторяющаяся. Как правило, многие больные просто списывают ее появление на переедание.
2. Изжогу многие люди игнорируют, считая, что съели что-то не то. Если она повторяется – это повод пройти проверку у врача.
3. Отрыжка, как и неприятный запах изо рта, – еще один признак того, что с пищеварительным органом не все в порядке.

Когда диагностирован этот недуг, нельзя пенять только на некачественную еду. Неправильное питание, несоблюдение его режима в течение дня, поглощение пищи на ходу, стрессы, физические нагрузки, слабый иммунитет, нездоровые привычки – все это вносит свою лепту в образование воспалений, а затем и эрозий на слизистой желудка.

Чтобы не допускать подобного, следует знать, какую пищу нужно избегать, а что должно входить в меню диеты при эрозивном гастрите.

Что нельзя есть?

Может показаться странным, но список продуктов, которые следует исключить из рациона на время лечения, должен висеть на холодильнике у здоровых людей как предупреждение о возможности образования эрозии в желудке. По крайней мере наличие недуга чаще всего является результатом злоупотребления ими.

Такие привычные, и такие вкусные, и вредные, особенно в большом количестве, продукты, как кофе, газировка, алкоголь, мороженое, острые соусы и специи, сдоба и шоколад, консервации и соления, колбасы и копчености, жареная и просто слишком горячая еда негативно воздействуют на слизистую органа.

Меню диеты при эрозивном гастрите желудка не должно содержать такие продукты, как бобовые и грибы, а полезные в небольших количествах при здоровом желудке яблочный и цитрусовые соки вызывают раздражение, усугубляя состояние стенок органа.

Список того, как нельзя есть, и продуктов, на которые наложено табу, небольшой, и без них вполне можно полноценно и качественно питаться, поэтому врачи рекомендуют отказаться или сократить их потребление в целях профилактики желудочных заболеваний.

Что можно?

Диета при эрозивном гастрите – это обязательная часть лечебного процесса, которую ни в коем случае нельзя игнорировать. Мало того, она должна составляться с учетом особенностей организма. Например, при эрозивном гастрите с повышенной кислотностью это будут одни продукты, а с пониженной – другие. Составляется меню диеты и рецепты при эрозивном гастрите доктором только после сдачи пациентом всех анализов и выявления аллергических реакций, если они есть, на некоторые виды продовольствия.

Список того, что можно есть, порадует даже гурмана:

1. Блюда из риса, гречки и овсянки обладают обволакивающими свойствами, благотворно влияющими на слизистую.
2. Нежирное молоко, йогурты и творог в небольших количествах не раздражают пищеварительный орган.
3. Льняное, облепиховое или оливковое масла обладают не только приятным вкусом, но и целебными свойствами, поэтому часто рекомендованы в качестве дополнительного лечебного средства.
4. Нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные на пару или отварные.
5. Желудок будет «благодарен» за потребление хурмы, бананов и персиков.
6. Можно почти все овощи, кроме кислых или острых, например картофель, баклажаны, кабачки, морковь и другие.
7. Сваренные всмятку яйца.
8. Из мучного – только белый хлеб без каких-либо добавок.

Чтобы был позитивный результат, при этом важно не только соблюдать диету (эрозивного антрального гастрита это также касается), но и знать, как правильно приготовить еду, так как больному органу тяжело полноценно ее усваивать. Чтобы облегчить ему задачу и не вызывать неприятные симптомы, рекомендуется перемалывать продукты блендером перед тем, как их готовить или есть.

Популярные рецепты блюд

Диету при лечении эрозивного гастрита легче «пережить», если заранее составить меню на неделю вперед. Это избавит больного от однообразия в еде, которое часто негативно влияет на душевное равновесие человека.

Выбрав рецепты блюд, которые разрешены при гастрите, можно вкусно и полезно питаться. Как правило, результаты от их употребления только положительные. Самые популярные из них — это:

• молочные каши;
• супы на нежирном мясном, овощном или рыбном бульоне с добавлением круп;
• перетертые супы из брокколи или тыквы с добавлением нежирных сливок;
• запеченные, тушеные или вареные овощи;
• пюре, сдобренное оливковым или сливочным маслом;
• нежирное мясо, рыба на пару или приготовленные в духовке;
• свежие соки с мякотью из тыквы, моркови или персиков, разбавленные минеральной негазированной водой;
• кисели, но со сладким вкусом;
• яйца только вареные;
• запеканки из картофеля или творога;
• при хронической форме гастрита будут полезны арбуз, сладкие сорта винограда, груши и печеные яблоки;
• подсушенный хлеб.

Этот список – скорее рекомендация, так как, например, лечение и диета при эрозивном гастрите в стадии обострения предусматривают, что пища должна быть полужидкой, чтобы не усугублять и так неприятные симптомы. Очень важно избегать любых раздражителей пищеварительного органа, будь то какие-либо запрещенные продукты или грубая и слишком горячая/холодная еда.

Так как это заболевание требует длительной терапии, то проще составить меню диеты на неделю при эрозивном гастрите, а еще лучше на месяц, стараясь избегать частого повторения одних и тех же блюд.

Дневной рацион

Лечение эрозивного гастрита без диеты при помощи одних только медикаментозных средств невозможно, это должен понимать каждый больной. Как бы ни хотелось съесть «вкусняшку» или принять рюмочку алкоголя, делать это категорически не рекомендуется, так как цена такого отношения к недугу слишком высока.

Примерный рацион на день может быть следующим:

1. На завтрак рисовая каша на молоке с подсушенным или вчерашним хлебом и фруктовый кисель.
2. Ланч должен быть легким – кусочек хлеба с нежирным сортом сыра и некрепкий сладкий чай.
3. Обед допустим более плотный, но без переедания: суп на мясном нежирном бульоне с вермишелью, пюре с паровой котлетой (лучше взять куриное мясо), хлеб и узвар.
4. На полдник несдобное печенье и молоко.
5. Легкий ужин из творожной запеканки с некрепким сладким чаем.

Таким способом можно расписать меню на несколько недель, чтобы питаться разнообразно, щадя при этом желудок.

Видео ниже поможет больше узнать о диете при эрозивном гастрите и ее результатах.

Правила соблюдения диеты

Независимо от того, геморрагический гастрит, эрозивный или при бульбите, даже самая лучшая диета не поможет, если не соблюдать основные правила питания:

1. Есть нужно не менее 4 раз в сутки. Лучше, если питание будет дробным и 6 раз в день.
2. Должен быть составлен режим питания, чтобы еда попадала в желудок «по расписанию», но с промежутками не более 3 часов между приемами.
3. Нужно научиться тщательно пережевывать пищу или сразу делать ее перетертой или в полужидком состоянии.
4. Запрещено во время еды отвлекаться на просмотр телевизора, чтение или компьютер.

Совсем несложно соблюдать эти правила ради того, чтобы желудок вновь стал здоровым.

Соки как дополнительная помощь

Кроме диеты на неделю при эрозивном гастрите (или на месяц), допустимо для улучшения состояния больного или снятия некоторых симптомов добавлять народные средства (только с разрешения врача).

Самыми популярными и часто рекомендуемыми докторами являются свежевыжатые соки из картофеля и белокочанной капусты. Первый полезен при лечении эрозийного поражения слизистой с повышенной кислотностью. Его следует пить за час перед каждой едой по 0,5 стакана.

Сок из капусты нужно вводить в рацион постепенно, по 2-3 ст. ложки за полчаса до еды трижды в день. Важно помнить, что он должен быть теплым, иначе эффект будет обратным, и вместо лечения он будет раздражать слизистую.

Целебное воздействие масла облепихи было известно еще людям древнего мира, не утратило оно актуальность при лечении желудочной недостаточности или эрозивного гастрита и сегодня. Оно снимает болевые симптомы и воспаления, обладает ранозаживляющим эффектом. Принимать масло нужно трижды в день по чайной ложке за 20 минут до еды.

Заключение

Независимо от того, с высоким уровнем кислотности или с низким эрозивный гастрит, диета должна быть прописана врачом и соблюдена пациентом, тогда и только тогда будут позитивные результаты.

Иногда это заболевание может привести к летальному исходу, переходя из одной стадии, например острого гастрита, к другой (прободной язве). Поэтому не следует пренебрегать любыми рекомендациями врачей, даже если они не нравятся пациенту. Диетическое питание, медикаментозная терапия, народные средства, режим дня и отказ от вредных привычек – это гарантия полного выздоровления.

Что есть для лучшего управления

Гастрит часто вызывает жгучую боль в желудке, которая может усиливаться после употребления жирной или острой пищи. Также распространены другие симптомы, такие как тошнота, вздутие живота и отрыжка.

Одно из первых изменений, которое вы можете сделать, — это соблюдение диеты при гастрите, которая поможет вам справиться с симптомами и даже может помочь предотвратить гастрит. Основной принцип диеты при гастрите — избегать кислой, острой пищи в пользу продуктов с низким содержанием кислоты и сахара.

Преимущества

Как и в случае со многими другими состояниями здоровья, существуют определенные факторы риска, которые повышают вероятность развития гастрита у человека. Некоторые из этих факторов, например генетика, вы не можете контролировать. Другие, например факторы образа жизни, можно изменить.

Диета — это та область, в которой вы можете почувствовать мотивацию к изменениям еще до того, как вам поставили диагноз гастрит. Симптомы этого состояния могут вызывать тошноту после употребления определенных продуктов, которых вам, естественно, следует избегать.

Даже если нет определенных приемов пищи, которые бы раздражали ваш желудок, хронические проблемы с желудком, вероятно, заставят вас лучше понять, что вы едите, когда едите, и сколько вы едите. Соблюдение диеты при гастрите может помочь вам справиться с симптомами и даже помочь избежать развития этого состояния, если у вас есть факторы риска.

Если вам поставили диагноз гастрит, обратите внимание на то, что вы едите, чтобы предотвратить ухудшение состояния. Осложнения гастрита могут привести к другим проблемам со здоровьем.

Например, желудочное кровотечение может вызвать низкий уровень эритроцитов (анемию). Если слизистая оболочка желудка со временем ослабевает (атрофируется), это может увеличить риск развития рака желудка.

Как это работает

Если у вас гастрит, ваш врач может предложить вам несколько методов лечения, но, скорее всего, он начнет с того, что вы попробуете внести некоторые изменения в свой рацион.

Сокращение количества продуктов, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка, или отказ от них, может облегчить симптомы.Диета при гастрите также может помочь предотвратить дальнейшее повреждение тканей и дать им время на заживление.

Когда слизистая оболочка воспалена, она не может производить достаточное количество желудочного сока, необходимого для пищеварения. Он также не производит слизь, которая защищает его от желудочной кислоты, которая может еще больше повредить ткани.

Основная цель желудочной диеты — уменьшить воспаление. Есть общие рекомендации, с которых вы можете начать, например, избегайте продуктов и напитков, которые часто вызывают раздражение желудка (например, кофе и кислые фрукты).Оттуда вы можете настроить диету при гастрите в соответствии со своими индивидуальными потребностями и предпочтениями.

Например, некоторые продукты, которых обычно избегают при гастритной диете, могут не беспокоить вас, если вы придерживаетесь небольших порций или едите их только изредка. Кроме того, еда из одобренного списка может усугубить ваши симптомы, не соответствовать вашим общим диетическим потребностям и предпочтениям или быть запрещенной для вас по медицинским причинам (например, из-за пищевой аллергии).

Будет полезно поработать с вашим врачом и другими медицинскими работниками, такими как дипломированный диетолог или диетолог, чтобы составить план диеты при гастрите, который лучше всего подойдет вам.

Продолжительность

Гастрит может быть временным или хроническим заболеванием. Продолжительность соблюдения диеты при гастрите будет зависеть от множества различных факторов, таких как симптомы, которые у вас есть, и как долго они у вас есть. , причина воспаления желудка и другие методы лечения, прописанные врачом.

В некоторых случаях простого удаления определенного триггера достаточно, чтобы улучшить симптомы гастрита. Например, если вы принимали ибупрофен или другие безрецептурные болеутоляющие (НПВП) и страдаете гастритом, вам может стать лучше, если вы перестанете принимать эти лекарства.

Если у вас гастрит из-за другого состояния здоровья, вам может потребоваться более долгосрочная стратегия управления симптомами. Выбор, который вы сделаете в отношении своей диеты, скорее всего, будет одним из наиболее постоянных изменений, которые вы сделаете.

Если вы склонны к раздражению желудка, возможно, вы обнаружите, что отказ от кофеина и острых блюд является ключом к предотвращению симптомов. Если симптомы возникают только изредка или они легкие, вы можете время от времени отклоняться от диеты при гастрите, но сначала вам следует проконсультироваться с врачом.

Что есть

• Фасоль и бобовые (допустимые)

• Яйца, яичные белки или заменители яиц (не жареные)

• Морепродукты, моллюски (не жареные)

• Мед

• Овощи с низким содержанием кислоты (огурцы, белый картофель, морковь)

• Фрукты с низким содержанием сахара и кислоты (тыква, черника, клубника, яблоки)

• Мягкий сыр с низким содержанием соли

• Овес, ячмень

• Мята перечная, имбирь, куркума

• Простой обезжиренный йогурт

• Продукты, богатые пробиотиками (квашеная капуста, кимчи, чайный гриб)

• Рис

• Нежирная птица без кожи (курица, индейка)

• Цельнозерновой хлеб и макаронные изделия

• Кислые фрукты (цитрусовые) и овощи (лук)

• Спирт

• Шоколад

• Кофе и чай

• Кукуруза и продукты из нее (макароны, хлеб)

• Молочные продукты

• Энергетические напитки

• Жирная / жирная пища, фастфуд, острая пища

• Яичница-глазунья или яйца вкрутую

• Чеснок (переносимые небольшие количества)

• Мороженое, торты и выпечка, выпечка

• Маринады, сальса, майонез, сливочные соусы

• Орехи и ореховая паста (допускается небольшое количество)

• Картофельные чипсы, снэки в упаковке

• Мясные полуфабрикаты (колбасы, хот-доги), мясные обеды

• Красное мясо, утка, гусь

• Зерновые рафинированные, свежий хлеб, макаронные изделия из рафинированной муки

• Копчености

• Сода, газированные напитки

• Специи, зелень, приправы (особенно черный перец)

• Помидоры и томатные продукты (сок, паста, соус)

Фрукты и овощи : Очень кислые продукты, особенно цитрусовые и помидоры, лучше избегать при гастрите.Овощи, которые используются для добавления специй или множества ароматизаторов, например, лук, также могут быть трудно переносимыми, если у вас есть раздражение желудка.

Вместо этого выбирайте фрукты и овощи с низким содержанием кислоты или более нейтральные (щелочные) — предпочтительно те, которые являются хорошим источником клетчатки, — например, яблоки, ягоды, тыкву и морковь.

Зерна : по большей части вам нужно выбирать цельнозерновой хлеб, коричневый рис, макаронные изделия и другие злаки. Однако, если у вас есть симптомы гастрита, из-за которых вам становится труднее есть, простой белый рис или белый картофель могут быть легче перевариваются.

Овес, ячмень и киноа — другие питательные варианты. Если вы не едите пшеницу, избегайте альтернативных макаронных изделий или хлеба из кукурузы, который не одобрен для диеты при гастрите.

Молочные продукты : Вам следует избегать жирных молочных продуктов, но обезжиренный йогурт с низким содержанием сахара и пробиотиками может быть полезным дополнением к диете при гастрите. Некоторые твердые сыры с низким содержанием соли можно переносить небольшими порциями. Старайтесь избегать любых соусов, начинок и пудингов, приготовленных из жирных жирных сливок.

Белок : Яйца, яичные белки и заменители яиц могут быть отличным источником белка. Однако лучше приготовить их всмятку, пашот или омлет, а не жареные. Избегайте сочетания их с соленым, обработанным мясом для завтрака, таким как колбаса или ветчина, воздержитесь от добавления масла или молока и избегайте приправ (даже черного перца).

Красное мясо не одобрено, но вы можете выбирать из нежирных кусков индейки или курицы и некоторых морепродуктов (если они не жареные).

Орехи и ореховое масло, а также фасоль и бобовые могут быть с высоким содержанием жира, но они являются универсальными источниками белка, которые можно включить в свой рацион. Начните с меньших порций (без добавления сахара) и посмотрите, что вы можете переносить.

Десерты : Во время диеты при гастрите следует избегать любой пищи с высоким содержанием жира и сахара. Хлебобулочные изделия, выпечка, мороженое или пудинги, как правило, насыщенные и могут вызвать раздражение воспаленного желудка (особенно если они сделаны из молочных продуктов).Шоколад тоже не одобрен.

Чтобы добавить аромат и сладость без добавления сахара, попробуйте мед, имбирь, мяту и куркуму, которые также успокаивают пищеварительную систему.

Напитки : Некоторые люди с легким гастритом могут терпеть некрепкий чай или кофе с небольшим количеством нежирного молока или немолочных сливок. Также в чай ​​можно добавлять мед. Однако в целом эти напитки очень кислые и не одобрены для диеты при гастрите.

Также не разрешены холодные напитки с большим содержанием сахара, такие как газированные и энергетические напитки.Кислые соки (например, апельсиновый сок или другие цитрусовые, а также томатный сок) не одобрены. Некоторые фруктовые соки тоже подойдут, но выбирайте сорта с низким содержанием сахара.

Избегайте алкогольных напитков, включая вино, пиво и коктейли. Если вы употребляете алкоголь, ваш врач, скорее всего, посоветует вам прекратить его, если у вас гастрит.

Рекомендуемое время

Когда ваша пищеварительная система находится в состоянии стресса или не работает оптимально, количество съедаемой пищи и продолжительность перерывов между приемами пищи могут вызывать раздражение.

Если вы склонны к расстройству желудка из-за гастрита, возможно, вам будет полезно изменить время приема пищи и перекусов. Старайтесь есть небольшими порциями чаще в течение дня, а не садитесь на три более крупных.

Если вы не чувствуете такого удовлетворения, когда ешьте меньше с каждым приемом пищи, добавляйте пару здоровых перекусов в течение дня.

Модификации

Если у вас есть другие проблемы со здоровьем или диетические потребности, возможно, вам придется скорректировать диету при гастрите.Гастрит может быть вызван другими хроническими заболеваниями, быть связан с приемом определенных лекарств или усугубляться факторами образа жизни, некоторые из которых вы, возможно, сможете изменить.

Возможно, вы уже соблюдаете определенную диету, чтобы контролировать состояние здоровья или избегать пищевых аллергенов, или у вас могут быть определенные диетические предпочтения.

Возможно, вы уже избегаете определенных продуктов, которые не подходят для диеты при гастрите. Например, если у вас непереносимость лактозы, вы, вероятно, уже ограничиваете или избегаете молочных продуктов.

Если у вас глютеновая болезнь и вам нужно избегать употребления глютена и пшеницы, вам, возможно, придется быть осторожным с альтернативами без глютена, которые вы выберете. Некоторые популярные варианты, например, макароны из кукурузы, не подходят для диеты при гастрите.

Если вы беспокоитесь о потере определенных продуктов питания, вы можете начать с уменьшения их потребления, а не полностью отказываться от них. Небольшие порции некоторых продуктов, которых обычно избегают при гастрите, могут вас не беспокоить.

В определенные периоды жизни ваши диетические потребности могут измениться. Это особенно актуально, если вы беременны или кормите грудью. За это время ваши потребности в питании увеличатся. В то же время у вас может быть больше шансов иметь желудочно-кишечные симптомы (как от гастрита, если он у вас есть, так и от других изменений, происходящих в вашем организме).

Чтобы убедиться, что вы получаете достаточно питания и контролируете симптомы, вам может потребоваться более гибкая диета.Пусть ваше тело будет вашим проводником. Некоторые продукты, которые раньше вас не беспокоили, могут вас оттолкнуть. Вы также можете «захотеть» определенных продуктов.

На другие состояния здоровья, такие как диабет 2 типа, может влиять ваша диета. В то время как диета при гастрите рекомендует вам избегать сахара, если у вас диабет и у вас есть эпизод низкого уровня сахара в крови (гипогликемия), ваш врач, скорее всего, попросит вас съесть что-нибудь сладкое или принять таблетку глюкозы.

Если вы управляете одним или несколькими заболеваниями, на которые влияет то, что вы едите, обязательно спросите своего врача о том, как лучше всего расставить приоритеты для своих диетических потребностей.Ваш врач, диетолог или диетолог может помочь вам убедиться, что вы эффективно справляетесь с симптомами гастрита. и придерживаются диеты, которая обеспечивает энергию и питание, необходимые для поддержания здоровья всего тела.

Советы по приготовлению

Самая важная вещь, о которой следует помнить, когда вы готовите или выбираете пищу на диете при гастрите, — избегать любой жареной, жирной, жирной или очень сладкой и жирной пищи.

В частности, эти рекомендации исключают фаст-фуд, но даже обычные блюда или способы приготовления, которые вы, возможно, привыкли иметь дома, могут нуждаться в корректировке диеты при гастрите.

Выпечка, кипячение, приготовление на пару и варка — это некоторые методы приготовления, которые с меньшей вероятностью вызывают раздражение желудка.

Готовите ли вы мясо, яйца или овощи, также важно помнить, что определенные ингредиенты, используемые для ароматизации, могут вызывать раздражение. Хотя вы можете предположить, что вам следует избегать очень острой пищи, есть некоторые ингредиенты, которые, возможно, не будут вызывать воспаления.

Проверяйте ингредиенты упакованных приправ, заправок, глазури или маринадов, так как они, вероятно, содержат много специй или трав.Даже относительно простые продукты, такие как черный перец и чеснок, могут вызвать гастрит.

Избегайте использования большого количества сливочного масла, соуса для пасты на томатной основе или жирных сливочных соусов, таких как альфредо, при приготовлении пасты. Вместо этого попробуйте немного соли и немного оливкового масла первого холодного отжима.

Соображения

Помимо особенностей диеты при гастрите, вам нужно подумать о том, как изменение того, что вы едите, может повлиять на другие области вашей жизни.

Когда вы вносите изменения в свой рацион, вы также можете вносить и другие коррективы, например, когда вы ходите в магазин за продуктами и планируете питание для своей семьи, школы или работы.

Возможно, вам также придется уделять больше внимания тому, как еда влияет на вашу социальную жизнь, например, обедать вне дома с друзьями или посещать мероприятия, на которых вам нужно будет подумать о вариантах питания.

Общее питание

У вас будет много вкусных и питательных блюд на выбор из списка одобренных продуктов, но могут быть некоторые продукты, которые вы привыкли есть, которые вам придется сократить или полностью исключить.

Сладости и фаст-фуд вкусны и обычно приемлемы в умеренных количествах, но если у вас гастрит, отказ от этих продуктов может значительно улучшить ваши симптомы.

Вы можете скучать по своим любимым лакомствам, но картофель-фри, выпечка, жареное мясо и морепродукты не обогатят ваш рацион необходимыми витаминами и минералами, поэтому вы не упустите их с точки зрения питания.

Помимо улучшения симптомов и предотвращения обострения гастрита, отказ от сильно переработанной пищи с высоким содержанием жира, сахара и соли также может улучшить ваше общее состояние здоровья.

Безопасность

Общие рекомендации по диете при гастрите, вероятно, безопасны для большинства людей, поскольку не являются чрезмерно ограничительными.Вы также можете изменить свой план питания, если соблюдаете особую диету.

Если у вас хронический гастрит или хроническое заболевание, врач может посоветовать вам принять лекарства. Важно сообщить врачу о своей диете, а также о любых пищевых добавках, которые вы принимаете.

Большинство лекарств (прописанных или отпускаемых без рецепта), используемых для лечения гастрита, вряд ли будут взаимодействовать с продуктами, одобренными для этой диеты, но в зависимости от того, как вы корректируете диету в соответствии с вашими индивидуальными вкусами и потребностями, вы должны знать о потенциальном воздействии продуктов и напитков на определенные лекарства.

Например, антациды, такие как Tums, Rolaids, Mylanta и Alka-Seltzer, могут помочь облегчить симптомы гастрита. Употребление содержащих кальций продуктов, таких как молочные продукты или соки, обогащенные кальцием, одновременно с приемом антацидов может сделать их неэффективными. Также следует избегать приема добавок кальция или витаминов с кальцием с антацидами.

Употребление алкоголя также может снизить эффективность антацидов, а также взаимодействовать с другими лекарствами, используемыми для лечения гастрита, такими как эти ингибиторы протонной помпы (ИПП):

• Prilosec
• нексиум
• Превацид
• Protonix

Пепцид, блокатор гистамина 2 (h3), также менее эффективен в сочетании с алкоголем.

Эти лекарства уменьшают количество кислоты в желудке, в то время как алкоголь увеличивает выработку кислоты, что может ухудшить симптомы гастрита или ухудшить состояние.

Если у вас гастрит в результате заражения вирусом H. pylori , ваш врач может посоветовать вам принимать антибиотики, которые взаимодействуют с рядом продуктов, напитков и других лекарств. Во время беременности вам может потребоваться прием антибиотиков по другой причине. также лечится от гастрита. Некоторые классы антибиотиков взаимодействуют с лекарствами, используемыми для лечения гастрита.

Хотя вы, возможно, не подвергаете свое здоровье риску, лучше всего проконсультироваться с врачом, прежде чем менять лекарства или диету, если у вас гастрит.

Слово от Verywell

Гастрит может быть болезненным, но вы можете внести некоторые изменения, которые могут значительно улучшить ваши симптомы и предотвратить ухудшение состояния.

Употребление здоровой пищи и отказ от продуктов, которые могут вызвать воспаление, например жирных или кислых, могут уменьшить боль и другие симптомы, связанные с гастритом, а также предотвратить усугубление раздражения слизистой оболочки желудка.

Ваш врач может также посоветовать вам принимать лекарства для лечения гастрита, но они могут не подействовать, если вы включите в свой рацион определенные продукты и напитки. По большей части диета при гастрите обеспечивает адекватное питание и может быть адаптирована к вашим уникальным диетическим потребностям и предпочтениям.

Диета при гастрите: лучшая и худшая еда

Когда ваш кишечник серьезно не в порядке, нет ничего хуже. От болей в животе до экстренного похода в туалет — ваша пищеварительная система быстро сообщит вам, когда что-то не так.И если вы боретесь с гастритом, это может повлиять не только на кишечник. Однако соблюдение благоприятной для кишечника диеты, называемой диетой при гастрите, часто может помочь облегчить симптомы гастрита. Вот все, что вам нужно знать о диете при гастрите.

Что такое гастрит?

«Гастрит — это неспецифический термин для обозначения воспаления слизистой оболочки желудка», — говорит Кристин Ли, доктор медицины, гастроэнтеролог клиники Кливленда. «Классическими симптомами являются жгучая боль / чуть ниже грудины, которая обычно прогрессивно ухудшается с течением времени и может быть связана с тошнотой, рвотой, непреднамеренной потерей веса, а иногда и анемией (низким уровнем эритроцитов) и кровотечением из слизистой оболочки желудка.«

Причина гастрита

Гастрит может быть вызван несколькими причинами:

• Бактериальные инфекции: чаще всего проверяются бактерии Helicobacter Pylori (иногда называемые H. Pylori), которые часто вызывают язву желудка
• вирусных инфекций: таких как ЦМВ (цитомегаловирус), ВПГ (вирус простого герпеса), ВИЧ (вирус иммунодефицита человека) и т. Д.
• определенных лекарств: наиболее частыми виновниками медикаментозного гастрита являются аспирин и все другие НПВП (противовоспалительные препараты типа ибупрофена), некоторые лекарства от подагры, такие как колхицин, высокие дозы некоторых витаминных добавок, таких как витамин С, и лекарства от остеопороза ( бисфосфонаты)
• чрезмерное употребление алкоголя
• курение
• высокое напряжение
• Рефлюкс желчи
• аутоиммунные расстройства
• расстройства пищеварения (т.е. Crohns)
• пищевая аллергия

СВЯЗАННЫЕ: Постарайтесь похудеть на всю жизнь с этим 14-дневным планом плоского живота.

Что такое диета при гастрите?

«Диета при гастрите — это план, который исключает продукты, которые у некоторых людей являются раздражителями пищеварительного тракта», — говорит Ребекка Блейкли, дипломированный диетолог в The Vitamin Shoppe. «Уменьшая или исключая эти продукты, он может помочь успокоить воспаление в слизистой оболочке желудка, облегчить симптомы гастрита и дать вашему организму шанс на выздоровление.«

Хотя диета при гастрите ограничивает определенные продукты, она не будет одинаковой для всех.

Диета при гастрите очень индивидуальна », — говорит Алисия А. Романо, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, LDN, CNSC, зарегистрированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии.« В общем, продукты, которые могут вызывать раздражение желудка, включают жирные и острая пища, очень кислая пища (например, кофе, апельсиновый сок, томатный сок и кола) и большие порции ».

Продукты, которых следует избегать, включают:

• спирт
• кофе
• газированные напитки
• острых блюд
• жареные блюда
• продуктов с высоким содержанием жира (мясо с высоким содержанием жира, жирные молочные продукты)
• кислые продукты (помидоры и цитрусовые)
• фруктовые соки
• шоколад

«Жирная и жирная пища задерживает опорожнение желудка и может усугубить гастрит из-за увеличения времени выработки желудочной кислоты и задержки опорожнения желудочного содержимого в кишечник для дальнейшего пищеварения», — говорит д-р.Ли.

Пищевых продуктов включить:

• необработанные нежирные белки (курица, индейка, рыба): получение достаточного количества белка важно для заживления.
• овощи: овощи с низким содержанием кислоты, как правило, не вызывают раздражения и содержат антиоксиданты и питательные вещества, которые борются с воспалением и способствуют заживлению.
• продуктов с высоким содержанием клетчатки: такие продукты, как овощи, фрукты с низким содержанием кислоты (ягоды, бананы, дыни, яблоки), бобы и чечевица, являются хорошими вариантами для поддержки здоровой пищеварительной системы и регулярного кишечника.
• пробиотических продуктов: ферментированные продукты, такие как чайный гриб, кефир, йогурт, кимчи и квашеная капуста, могут содержать полезные бактерии в желудке и кишечнике, что помогает восстановить баланс.
• Костный бульон: во время обострения гастрита костный бульон станет отличным дополнением к вашему рациону, поскольку он содержит много питательных веществ, которые способствуют успокаиванию и заживлению.

«Ключевым моментом является сосредоточение на чистых, цельных продуктах с высоким содержанием питательных веществ», — говорит Блейкли.

Как соблюдать диету при гастрите

Вот несколько советов, которые помогут вам начать диету при гастрите.

• Отслеживайте свою еду. «Записав продукты, которые вы едите, и симптомы, связанные с этими продуктами, вы сможете найти связь со своими индивидуальными симптомами», — говорит Романо. Начните с исключения нежелательных продуктов из своего рациона, чтобы увидеть, улучшатся ли симптомы гастрита.
• Избегайте ВСЕГО алкоголя. «Пока ваш гастрит не исчезнет, ​​лучше всего полностью отказаться от алкоголя», — говорит Блейкли.
• Ешьте меньше и чаще. В общем, старайтесь принимать пищу через регулярные промежутки времени, избегая пропусков приема пищи и ограничивая чрезмерные порции.«Если вы испытываете преждевременное сытость, более частые приемы небольшого количества пищи с интервалом в 3-4 часа могут быть полезным способом улучшить потребление питательных веществ и переносимость еды», — говорит Романо. «Прием пищи не позднее, чем за 2-3 часа до сна также может помочь облегчить симптомы, если симптомы гастрита также связаны с желудочным рефлюксом».
• Соблюдайте осторожность при голодании. «Я бы также добавил рекомендации, чтобы избежать длительного голодания», — говорит д-р Ли. «Участие в модных диетах, которые являются очень ограничительными и / или требуют продолжительных периодов голодания, может увеличить риск дефицита определенных витаминов и изменений в моторике и биоме вашего желудочно-кишечного тракта, которые могут отрицательно повлиять на здоровье вашего желудочно-кишечного тракта.
• Снижение стресса. «Даже если ваш гастрит не был вызван стрессом, он определенно может усугубить его», — говорит Блейкли. «Начните использовать ежедневные методы управления стрессом, чтобы снизить уровень стресса (упражнения, йога, медитация, ведение дневника, музыка и т. Д.)».
• Если вы курите, бросьте. «Курение — еще один серьезный раздражитель для кишечника», — говорит Блейкли.
• Примите пробиотик. «Помимо ферментированных продуктов, вы можете подумать о ежедневном добавлении пробиотиков, чтобы помочь сбалансировать кишечную флору», — говорит Блейкли.
• Поговорите со специалистом. «Как всегда, работа с диетологом, специализирующимся в области гастроэнтерологии / пищеварительной системы, может быть полезным ресурсом для определения потенциальных триггеров пищи», — говорит Романо. Если вы боретесь с инфекцией H. pylori, ваши симптомы не исчезнут только с помощью диеты. Перед началом любой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Диета при язве и гастрите

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях.Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что такое диета при язве желудка и гастрите?

Диета при язве и гастрите — это диета, ограничивающая количество продуктов, вызывающих раздражение желудка. Некоторые продукты могут ухудшить такие симптомы, как боль в животе, вздутие живота, изжога или несварение желудка.

Какие продукты мне следует ограничить или избегать?

Возможно, вам придется избегать кислой, острой или жирной пищи. Не все продукты влияют на всех одинаково.Вам нужно будет узнать, какие продукты ухудшают ваши симптомы, и ограничить употребление этих продуктов. Следующие продукты могут ухудшить симптомы язвы или гастрита:

• Напитки, которых следует избегать:
  • Цельное молоко и шоколадное молоко
  • Какао и кола горячее
  • Любой напиток с кофеином
  • Обычный кофе без кофеина
  • Мята перечная и мятный чай
  • Зеленый и черный чай, с кофеином или без него
  • Апельсиновый и грейпфрутовый соки
  • Напитки, содержащие алкоголь
• Избегать специй и приправ:
  • Черный и красный перец
  • Порошок чили
  • Семена горчицы и мускатный орех
• Другие продукты, которых следует избегать:
  • Молочные продукты из цельного молока или сливок
  • Шоколадный
  • Острые сыры или сыры с сильным вкусом, такие как халапеньо или черный перец
  • Сильно приправленное мясо с высоким содержанием жира, такое как колбаса, салями, бекон, ветчина и мясное ассорти
  • Острый перец чили и перец
  • Томатные продукты, например томатная паста, томатный соус или томатный сок

Какие продукты я могу есть и пить?

Ешьте разнообразную здоровую пищу из всех пищевых групп.Ешьте фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренные или нежирные молочные продукты. Цельнозерновые продукты включают цельнозерновой хлеб, крупы, макаронные изделия и коричневый рис. Выбирайте нежирное мясо, птицу (курицу и индейку), рыбу, бобы, яйца и орехи. В здоровом питании мало нездоровых жиров, соли и добавленного сахара. Полезные жиры включают оливковое масло и масло канолы. Спросите своего диетолога за дополнительной информацией о здоровом питании.

Какие еще рекомендации могут быть полезны?

• Не ешьте прямо перед сном. Прекратите есть как минимум за 2 часа до сна.
• Ешьте часто, небольшими порциями. Ваш желудок может переносить частые небольшие приемы пищи лучше, чем обильные приемы пищи.

Соглашение об уходе

© Copyright IBM Corporation 2021 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях. Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы информация, отображаемая на этой странице, соответствовала вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Диета при гастрите и язве: разрешенные продукты (и которых следует избегать)

Если у вас гастрит или язва, ваша диета должна быть основана на натуральных продуктах, богатых фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами, и бедных промышленными и переработанными продуктами, такими как колбасы, жареные блюда и прохладительные напитки.

Эта диета облегчает процесс пищеварения, заставляя пищу быстро проходить через желудок, предотвращая чрезмерное выделение желудочной кислоты, которая вызывает изжогу, боль и любые язвы.

Разрешенные продукты

В диете при гастрите разрешены продукты, которые легко перевариваются и с низким содержанием жира, например:

• Фрукты в целом, хотя при кислотном рефлюксе или боли вам следует избегать кислых фруктов, таких как лимон, апельсин и ананас;
• Овощи вообще, есть вареные овощи во время болезненного кризиса, потому что они легче перевариваются;
• Нежирное мясо без жира. Можно есть курицу и рыбу, желательно жареную, жареную или отварную;
• Обезжиренное молоко;
• Йогурт из цельного молока без добавок;
• Цельнозерновые продукты, такие как черный хлеб, коричневый рис и цельнозерновые макаронные изделия;
• Чаи, кроме зеленого, мате и черного чая, или чая, содержащих кофеин;
• Кофе без кофеина;
• Белые сыры, такие как рикотта, мягкий сыр или творог;
• Натуральные приправы, такие как мелкие травы, чеснок, лук, петрушка, кориандр и горчица.

Имбирный чай помогает пищеварению, уменьшает изжогу и тошноту.

Запрещенные продукты

Существуют продукты, которые труднее переваривать и которые подвергаются высокой степени обработки, поэтому их следует избегать, потому что они богаты добавками и консервантами, которые раздражают желудок, например:

• Обработанное мясо: колбаса, бекон, ветчина, грудка индейки, салями и мортаделла;
• Сыр: желтые и плавленые сыры, такие как чеддер и проволоне;
• Соусы готовые;
• Приправа в кубиках, мясных бульонах и макаронных изделиях быстрого приготовления;
• Замороженные готовые продукты и фастфуд;
• Напитки: безалкогольные напитки, готовые соки, кофе, зеленый, мате или черный чай;
• Напитки алкогольные;
• Сахар и сладости в целом;
• Рафинированные и жареные продукты, такие как пирожные, белый хлеб и печенье;
• Белая мука, такая как приправленная мука из маниоки, кукурузная мука и, в некоторых случаях, кускус;
• Продукты с высоким содержанием жира, такие как жирное мясо, куриная кожа, печень и чрезмерно жирная рыба, такая как лосось и тунец.

Кроме того, следует избегать употребления цельного молока и кислых фруктов, таких как лимон, апельсин и ананас, если после их употребления возникают симптомы изжоги или боли в животе.

Диета при гастрите следует тем же правилам, но имеет множество вариаций, в зависимости от переносимости каждого пациента. Итак, приведенный выше список является лишь руководством. Кроме того, если гастрит появляется в основном во время стресса или напряжения, это может быть признаком гастрита, вызванного стрессом.

Пример меню 3-дневной диеты

В таблице ниже приведен пример 3-дневной диеты для лечения гастрита и язв:

Клубничный смузи из обезжиренного молока + 1 кусок хлеба с мягким сыром

1.Запеченные фрукты

Хорошим вариантом для утреннего или полуденного перекуса являются печеные или вареные фрукты.

Приготовление: Положите на противень 6 яблок или 6 груш, расположенных рядом, и добавьте 3/4 стакана воды. Запекать в духовке около 30 минут или пока фрукты не станут мягкими. Вы можете добавить 1 палочку корицы в центр яблока или груши, чтобы они были вкуснее.

2. Натуральное желе

Свежее желе — хороший вариант десерта к основным блюдам.

Приготовление: Добавьте 1 пакет неароматизированного желатина в 200 мл стакан чистого виноградного сока и поместите в холодильник примерно на 2 часа.

3. Рыбный бульон

Рыбный бульон — отличный выбор для легкого ужина, и его следует употреблять не слишком горячим.

Состав

• 500 г рыбного филе кубиками;
• Сок из 1 лимона;
• Соль по вкусу;
• 1 мелко нарезанная луковица;
• 3 зубчика измельченного чеснока;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 измельченный помидор;
• 1/2 измельченного перца;
• 2 средних картофеля;
• Петрушка измельченная по вкусу;
• 1 чайная ложка перца.

Приготовление

Приправить рыбу лимоном и солью по вкусу и дать ей мариноваться в течение 15 минут. В кастрюлю добавьте остальные ингредиенты, начиная с тушения лука и чеснока. Затем добавить воду, картофель, перец, помидоры и довести до кипения. Добавьте в смесь рыбу и оставьте вариться еще несколько минут. Наконец, добавьте нарезанную петрушку, выключите огонь и отставьте.

Посмотрите другие советы нашего диетолога в этом видео (пожалуйста, включите английские субтитры в параметрах видео):

Gastritis? Вот что есть (и чего избегать)

В то время как проблемы с туалетом являются хорошей пищей для вирусных видео, они не так уж забавны для людей, которые сталкиваются с ними изо дня в день. Боли в животе могут быть как слегка раздражающими, так и полностью изнурительными, и большинство из них мешают вашей социальной жизни.

В частности, термин «гастрит» включает группу состояний желудка, при которых воспаляется слизистая оболочка желудка. Они могут варьироваться от острых до тяжелых и связаны с повышенным риском язвы и рака желудка. Хорошая новость заключается в том, что облегчение гастрита почти всегда возможно с помощью лечения и изменения диеты.

Если вам недавно поставили диагноз гастрит, пора изменить образ жизни, чтобы уменьшить симптомы и восстановить качество жизни.Наряду со снижением стресса, изменение диеты — один из самых простых способов взять под контроль свой гастрит.

Изменения, которые необходимо внести, продукты, которые нужно есть:

Употребление меньшего количества пищи за один присест может уменьшить раздражение желудка. Выбирайте сбалансированные блюда с низким содержанием жиров, сытным белком и полезными углеводами, такими как сладкий картофель или овсянка.

Откажитесь от вяленого мяса, например ветчины или бекона, и добавьте курицу, бобы и рыбу.Они полезны для сердца и легче переносятся желудком, а постный белок будет поддерживать чувство сытости и поможет избежать симптомов гастрита.

Всегда здоровый выбор, они добавляют разнообразия в ваш рацион и легче усваиваются желудком. Выбирайте местные сезонные продукты, чтобы получить самый свежий вкус, но убедитесь, что вы едите фрукты с низким содержанием кислот, например яблоки и бананы.

Пробиотики помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы.Возьмите йогурт или другие ферментированные продукты, чтобы облегчить гастрит.

Избегайте этих продуктов для облегчения:

Горячие крылышки и сальса запрещены при гастрите. Если вам нравятся вкусные продукты, добавьте в них другие ароматные приправы, например, розмарин или базилик.

Пропуск определенных напитков, когда вы отдыхаете или в кругу семьи и друзей, может быть сложной задачей, но ваш желудок будет вам благодарен.Вода — лучший выбор при гастрите. Добавьте огурец или фрукты для дополнительного аромата.

Кофеин известен тем, что раздражает слизистую оболочку желудка. Если это часть вашего обычного утреннего распорядка, постепенно сокращайте его, чтобы избежать перебоев с кофеином.

Как алкоголь и кофеин, газирование может усугубить боль при гастрите. Если вы все еще ищете напиток, кроме воды, попробуйте несладкий чай или лимонад, чтобы избавиться от тяги к содовой.

Может показаться заманчивым съесть чипсы или картофель фри, но они могут раздражать и без того воспаленный желудок. Не покупайте эти продукты полностью, чтобы они не попадали вам в голову и не попадали в желудок.

Эти простые изменения в диете помогут облегчить боль при гастрите и улучшить общее состояние здоровья. Ищете врача, который поможет вам справиться с гастритом? Мы можем помочь.

Диета при гастрите: что можно и что нельзя есть

Хотя соблюдение здорового питания важно для всех, люди с гастритом часто видят заметное улучшение, когда они меняют свои привычки в еде и питье, поскольку это заболевание влияет на слизистую оболочку желудка.

Гастрит — это любое заболевание, которое проявляется воспалением слизистой оболочки желудка и может возникать без предупреждения или через некоторое время.Все различные типы гастрита, которых очень много, вызваны разными факторами.

Хотя у большинства людей гастрит проходит после приема лекарств, поскольку он вызван факторами окружающей среды, такими как употребление слишком большого количества алкоголя, существуют некоторые типы гастрита, которые могут способствовать образованию язвы желудка и рака.

Диета при гастрите не является диетой, направленной на снижение веса, а направлена ​​на то, чтобы помочь людям с заболеванием ослабить симптомы и жить более комфортной жизнью.Как и при диете при дивертикулите, есть определенные вещи, которые вам следует больше включать в свой рацион, а также другие, которые будут раздражать слизистую оболочку желудка.

Что можно есть на диете при гастрите?

Кредит: Гетти

По сути, чтобы уменьшить симптомы гастрита, вы должны стараться есть продукты, которые не раздражают слизистую оболочку желудка и помогают выполнять стандартные функции организма.

Продукты питания при гастрите:

• Продукты с высоким содержанием клетчатки: E.г. фрукты, овощи, цельнозерновые и фасоль
• Нежирные продукты: например, фарш из индейки вместо говядины, рыбы и курицы
• Щелочные продукты с низким содержанием кислоты: бананы и зеленые листовые овощи
• Газированные напитки: как можно больше избегайте газированных напитков, таких как кола и газированная вода
• Без кофеина: известно, что кофеин раздражает слизистую оболочку желудка.

Также рекомендуется есть продукты с высоким содержанием хорошего белка, например яйца.

В некоторых случаях было доказано, что употребление большего количества пробиотиков, полезных для кишечника бактерий, помогает и людям с гастритом, поскольку они борются с вредными бактериями, которые могут привести к инфекциям желудка.

БОЛЬШЕ: Что такое дивертикулит? А может ли вам помочь диета при дивертикулите?

Что нельзя есть при гастрите?

Лучше всего избегать при гастрите продуктов с высоким содержанием жиров и кислоты, поскольку оба эти вещества, как известно, раздражают слизистую оболочку желудка.

Продукты, которых следует избегать при диете при гастрите:

• Весь спирт
• Газированные напитки
• Напитки с кофеином: например, чай, кофе, энергетические напитки
• Кислые продукты: такие как помидоры и некоторые виды фруктов
• Фруктовый сок: некоторые фрукты имеют естественную кислотность и в сочетании с часто добавляемым сахаром могут раздражать слизистую оболочку желудка.
• Жирная пища: например, полуфабрикаты и красное мясо
• Жареные и острые продукты

Если вы страдаете язвой желудка в результате гастрита, возможно, вам придется исключить молоко из своего рациона. Хотя сначала это может снять боль, позже она может вернуться еще хуже.

Диета при гастрите

Часто при переходе на новую диету самое сложное — это знать, что можно и нельзя есть в обычный день.

Вот как может выглядеть один день диеты при гастрите:

Кредит: Гетти

Ночная овсянка (без шоколада и кислых фруктов)

Кусок некислотного фрукта, например банана

Стакан воды

Курица или лосось на гриле с зелеными листовыми овощами и цельнозерновым рисом

Кусок некислотного фрукта, например банана

Стакан воды

Йогурт с пробиотиками и черникой, клубникой или яблоками

Овощной сок с пропитанными семенами чиа

Кредит: Гетти

Паста из цельнозерновой муки с фаршем из индейки Болоньезе

Время, которое вы оставляете между приемами пищи, может способствовать раздражению слизистой оболочки желудка, особенно если между приемами пищи вы делаете длительные промежутки времени.Если это влияет на ваш гастрит, попробуйте в течение дня есть небольшими порциями, а не три раза побольше.

Гастрит — это болезненное состояние, поражающее слизистую оболочку желудка, которое может поражать людей разной степени тяжести.

Самая распространенная — повреждение слизистой оболочки желудка. Это может быть вызвано целым рядом причин — от алкоголя и наркотиков до бактериальных и вирусных инфекций. Другие причины также связаны с медицинскими процедурами, такими как прием обезболивающих, таких как аспирин, радиоактивные препараты для лечения грудной клетки и хирургическое вмешательство.

Если вы страдаете от боли в животе или несварения желудка дольше недели, вам следует посетить врача, который легко сможет поставить диагноз и предложить лечение этого состояния.

Диета при гастрите — Какая диета помогает при гастрите?

Часто встречаются острый и хронический гастрит (воспаление желудка). Типичные жалобы : тошнота, чувство полноты и боль в эпигастрии . Острый гастрит проходит через несколько дней, тогда как при хроническом гастрите симптомы сохраняются в течение недель.В дополнение к лечению причины , если это возможно, важно адекватное питание, , которое покрывает потребности в питании, а щадит желудок . БАДы могут быть полезны при лечении хронического гастрита.

Основные факты

• При гастрите рекомендуется легкая, легкая пища: нежирная пища с высоким содержанием углеводов. Следует избегать употребления трудно перевариваемой пищи.
• Кофе, алкоголь и курение создают дополнительную нагрузку на желудок.
• Безглютеновая диета имеет смысл только в том случае, если вы одновременно страдаете глютеновой болезнью.
• По возможности следует лечить причину гастрита.
• Замещение витамина B12 важно при атрофическом гастрите.

Как классифицируется гастрит?

Различают острый и хронический гастрит. При остром гастрите слизистая оболочка желудка реагирует на несовместимое воспаление с выработкой повышенной желудочной кислоты. В результате возникают тошнота, боли в животе и чувство распирания.Через несколько дней симптомы проходят, а в более стойких случаях лекарства, которые подавляют выработку желудочной кислоты, могут помочь заживлению.

Хронический гастрит, симптомы которого длятся дольше, подразделяется в зависимости от первопричины: Гастрит типа А — это аутоиммунная проблема . Это означает, что иммунная система направлена ​​против собственных клеток организма в слизистой оболочке желудка. Он разрушает париетальные клетки, которые производят желудочную кислоту, а также внутренний фактор , который необходим для усвоения витамина B12 . Гастрит типа B поражает бактерия Helicobacter pylori . Гастрит типа C связан с повреждающим действием на слизистую желудка noxae , например алкоголь, рефлюкс желчных кислот или лекарственные побочные эффекты.

Таблица 1: Обзор различных форм гастрита

Обязательно ли соблюдать определенные правила питания при гастрите?

Не существует точных правил относительно того, как должна выглядеть хорошая диета при гастрите.Важно, чтобы желудок не был дополнительно нагружен трудно перевариваемой пищей, с высоким содержанием жира или с большим количеством добавок.

Желудок можно облегчить, выбрав легкую пищу . Следующие богатые углеводами, с низким содержанием белка и низким содержанием жира блюда считаются легко усваиваемыми: овес, тушеные овощи, за исключением капусты, мягкие фрукты с низкой кислотностью и нежирная птица. Блюда следует есть небольшими порциями, и только слегка приправленными.Нежирные натуральные молочные продукты можно есть в зависимости от индивидуальной переносимости . Такие напитки, как кофе и алкоголь, еще больше стимулируют выработку кислоты в желудке, и их следует избегать. В таблице 2 представлен обзор продуктов, которые легко и сложно переваривать. Консультации по вопросам питания , например, через нашу онлайн-службу Cara Care, могут помочь пострадавшим выбрать подходящие блюда и разработать приемлемую диету.

Таблица 2: Хорошо и плохо переносимая пища

Скачать приложение

Как следует распределять приемы пищи в течение дня?

Если вы страдаете гастритом, следует максимально защитить желудок. Пять небольших приемов пищи в день оптимально. Пищу следует принимать без проблем и хорошо пережевывать , чтобы способствовать процессу пищеварения.

Как можно приготовить нежные для желудка блюда?

При поиске рецептов желудочного питания может оказаться полезным квалифицированных советов по питанию . Легкая каша , такая как теплая овсяная или манная каша, которую можно подавать с несладким компотом, особенно нежна для желудка. Овсянка рекомендуется при гастрите, поскольку опыт показал, что это блюдо особенно нежно воздействует на слизистую желудка. Полстакана мелко измельченной овсянки залить 1,5 стаканами воды. Овсянку оставляют на плите примерно на десять минут, чтобы она могла набухнуть. Также можно добавить небольшую щепотку соли. Интернет-магазин предлагает множество идей рецептов. Рецепты каши, манной каши и подобных блюд можно найти с помощью поисковой системы.

Имеет ли смысл безглютеновая диета при хроническом гастрите?

Пациенты с хроническим гастритом, которые также страдают глютеновой болезнью , должны соблюдать безглютеновую диету .Подвид гастрита, лимфоцитарный аутоиммунный гастрит, часто возникает вместе с глютеновой болезнью. При безглютеновой диете уменьшаются как симптомы, связанные с глютеновой болезнью, так и симптомы лимфоцитарного гастрита. Пациенты, не страдающие глютеновой болезнью , не получают дополнительных преимуществ от безглютеновой диеты.

На что следует обратить особое внимание при атрофическом гастрите?

При атрофическом гастрите разрушаются клетки, продуцирующие кислоту желудочного сока, которые также производят внутренний фактор.Внутренний фактор используется для поглощения витамина B12 из пищи. Это может быть принято только вместе с внутренним фактором в подвздошной кишке. Поэтому люди с атрофическим гастритом должны заменять витамин B12 в виде пищевых добавок в высоких дозах или в виде инъекций под кожу. В противном случае у них разовьется дефицит витамина В12 . Замещение должно быть проверено врачом, чтобы исключить недостаток. Длительный дефицит витамина B12 приводит к анемии и поражению нервной системы.

Остальной рацион следует составлять с учетом индивидуальной переносимости.

Каковы рекомендации при гастрите типа B и C?

Помимо благоприятной для желудка диеты при гастрите типа B необходимо лечение бактериальной инфекции Helicobacter pylori. Терапия состоит из комбинированного введения антибиотиков и лекарства, подавляющего выработку кислоты в желудке.

Если имеется гастрит типа C , необходимо идентифицировать возбудитель , т.е.е. вещество, вызывающее гастрит. Это могут быть лекарства, курение или алкоголь. Возможны и другие причины, например обратный ток желчи в желудок. По возможности следует устранить причину . Триггерный препарат следует отменить, если это оправдано с медицинской точки зрения. Как вариант, можно перейти на более легкие для желудка продукты. Если это невозможно, может быть назначена дополнительная защита желудка . Следует прекратить курение и употребление алкоголя.

Адам, Олаф (Hrsg.): Ernährungsmedizin

in der Praxis — Band 2: Kap. 4 / 3.2, S. 2-5, Loseblattwerk, Spitta Verlag GmbH & Co KG 2007, Balingen

Туш-Харке, М., и Бир, А. М. (2012). Sprechstunde Naturheilkunde-Gastritis. MMW-Fortschritte der Medizin , 154 (17), 30., онлайн: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/23088031/, по состоянию на 3 апреля 2018 г.

Мюллер, Х., Раппель, С., Фолькхольц, Х., и Штольте, М.(2001). Die lymphozytäre Gastritis – eine seltene Erkrankung der Magenschleimhaut. Der Pathologe , 22 (1), 56-61., Онлайн: https://link.springer.com/article/10.1007/s002920000434, по состоянию на 3 апреля 2018 г.

Делаем: наклоняем голову вперед-назад, к левому и правому плечу, поворачиваем влево и вправо. По 8 раз.

Разогреваются: мышцы и связки шейного отдела.

Саша Кошелькова: «Не закидывайте полностью голову назад и не делайте повороты резко — шея хрупкая, легко повредить. Особенно это касается тех, кто много работает за компьютером».

Вращения руками

Делаем: вытянутой рукой вращаем назад, потом вперед. Повторяем с другой стороны. Все по 10 раз.

Разогреваются: дельтавидные мыщцы и плечевые суставы.

Саша Кошелькова: «Одновременно с с этим можно шагать или бежать на месте, чтобы начать разогревать тело».

Наклоны

Делаем: наклоняемся в сторону и тянемся за рукой.

Разогреваются: межреберные и косые мышцы живота.

Саша Кошелькова: «Рукой вытягивайтесь вбок (не вверх). Бедра держите ровно, грудь слегка разворачивайте в потолок. Прогиба в спине быть не должно».

Вращения ногами

Делаем: стоя на одной ноге, крутим слегка согнутой в колене другой – назад. Поднимаем ногу как можно выше к локтю и делаем максимально большой круг. Повторяем то же самое, только по направлению вперед. По 8 раз.

Разогреваются: тазобедренные суставы и ягодичные мышцы.

Саша Кошелькова: «Если тяжело, рукой можно придерживаться за стул или стену. Но я советую делать упражнение без опоры, чтобы тренировать баланс. Его легче удержать, если смотреть в одну точку».

Вращения стопой

Делаем: поднимаем согнутое колено как можно выше и крутим стопой сначала по часовой стрелке, потом обратно. Повторяем другой ногой. По 8 раз.

Разогреваются: малые, средние и большие ягодичные мышцы, голеностопный сустав.

Саша Кошелькова: «Старайтесь делать размашистые круги, чтобы размять еще и мышцы голени».

Наклоны вниз

Делаем: в позиции – ноги чуть шире плеч, наклон вперед с прогибом в пояснице, руки на бедрах или вытянуты в стороны – пружиним спиной вверх-вниз 30 раз.

Разогреваются: задняя поверхность бедра, подколенные сухожилия, мышцы поясничного отдела позвоночника, широчайшие мышцы спины.

Саша Кошелькова: «Прогибайте поясницу до предела и постарайтесь направить свои седалищные кости в потолок (это те, на которых вы сидите). Вес тела перенесите на носки, но пятки не отрывайте. Важно не сгибать колени, чтобы хорошо и растянуть заднюю поверхность бедра и подколенные сухожилия».

Наклоны к ногам

Делаем: ставим ноги чуть шире плеч, беремся кистями за локти и пружиним с прямой спиной поочередно – к одной ноге, в центр, к другой ноге. Вес тела на носках, но пятки не отрываются. Повторяем 8 раз.

Разогреваются: задняя поверхность бедра, подколенные сухожилия, мышцы голени.

Саша Кошелькова: «Не забывайте держать спину и колени прямыми».

Наклоны вниз и назад

Делаем: ноги чуть шире плеч, наклоняемся примерно на 90 градусов и из этого положения резко опускаемся как можно ниже.

Разогреваются: задняя поверхность бедра, «подколенки», прямые мышцы спины.

Саша Кошелькова: «Здесь тоже колени должны быть вытянуты».

Растяжка

После разминки надо разогреть тело еще больше, потому что чем выше температура мышц, сухожилий и связок, тем они эластичнее и лучше тянутся. Поэтому если есть возможность побегать трусцой — побегайте, если нет — подойдет бег на месте 5-10 минут в спокойном темпе.

Выпад

Делаем: одну ногу ставим впереди под углом примерно 90 градусов, вторую отводим назад, руки ставим на пол и по максимуму пружиним вверх вниз тазом 30 раз. Повторяем с другой ноги.

Тянутся: большая и малая ягодичные мышцы, задняя поверхность ног, передняя поверхность бедра, паховая связка, связки тазобедренного сустава.

Саша Кошелькова: «Следите за коленом задней ноги – оно должно быть прямым».

Статический выпад

Делаем: то же положение, что и в предыдущем упражнении — только теперь заднюю ногу кладем на пол (для удобства под колено можно подложить подушку), руками лучше опереться на стул спереди или сбоку. Корпус держим вертикально. Сидим в таком положении минуту. Повторяем с другой ноги.

Тянутся: паховые связки, ягодичные мышцы, передняя поверхность бедра, связки тазобедренного сустава.

Саша Кошелькова: «С непривычки вам захочется нагнуться вперед — старайтесь держать корпус вертикально. Если можете, в конце упражнения немного отклонитесь назад».

Маша: «В этом упражнении я частенько заваливаюсь в бок — это ошибка, надо держать бедра и плечи прямо».

Наклон к одной ноге

Делаем: заднюю ногу сгибаем под углом 90 градусов, переднюю вытягиваем. Руками держимся за стул или опираемся на пол. Передняя стопа расслаблена. Пружиним вниз к ноге. Затем натягиваем стопу к себе и снова пружиним. По 8 раз.

Тянется: задняя поверхность бедра, подколенные сухожилия, икроножные мышцы и ахиллово сухожилие.

Саша Кошелькова: «Держите бедра и плечи ровно. У многих подколенное сухожилие растягивается болезненно, но его нужно обязательно растянуть, иначе рискуете сесть на шпагат с согнутыми коленями.

Если вторая часть упражнения вам дается легко, стопу можно прижать к стене и пружинить уже в таком положении».

Маша: «У меня часто заднее бедро заворачивается внутрь, к корпусу. Тогда я отодвигаю заднюю ногу чуть дальше назад и положение выравнивается».

Выпад с локтями на полу

Делаем: правую ногу ставим впереди и сгибаем под углом чуть больше 90 градусов, левую ногу кладем сзади на коврик, затем ставим левый локоть на пол, правой рукой опираемся на пол. Если не получается, подкладываем под левый локоть стопку книг и стоим так минуту.

Если получается, пытаемся поставить правый локоть на пол и этой рукой обнять правую ногу изнутри. Стоим минуту. Если правый локоть стоит, то толкаем левую ногу назад, усиливая натяжение. Повторяем с другой стороны.

Тянутся: ягодичные мышцы, мышцы задней поверхности бедра, связки тазобедренного сустава.

Саша Кошелькова: «Вас будет кренить в стороны: если правая нога впереди — влево и наоборот. Старайтесь сесть ровно и не заваливаться».

Маша: «Первый раз очень удивилась, что могу согнуться в такую закорючку».

Растяжка передней поверхности бедра

Делаем: встаем в выпад, колено задней ноги кладем на коврик и противоположной рукой притягиваем носок к попе, а пах тянем вниз к полу. Другой рукой опираемся на пол или стопку книг.

Тянутся: мышцы передней поверхности бедра.

Саша Кошелькова: «Одно из самых эффективных упражнений на растяжку квадрицепса. Не забывайте, что пах надо тоже тянуть вниз».

Маша: «На одном из первых занятий выяснила, что квадрицепс у меня растянут хорошо, поэтому я его тяну поочередно и правой рукой, и левой».

Махи ногами

Делаем: из положения лежа резко машем ногой наверх 15-20 раз.

Тянутся: мышцы задней поверхности бедра.

Саша Кошелькова: «Прижимайте поясницу к полу, а колено держите вытянутым. Делайте махи максимально высоко».

Маша: «При резких махах нога, которая лежит на полу, тоже норовит подняться. Но я за ней слежу».

Махи на боку

Делаем: из положения лежа на боку резко машем ногой вверх. Корпус можно опереть на локоть или полностью лечь на бок. Повторяем 15-20 раз.

Тянутся: мышцы задней поверхности бедра и приводящие мышцы

Саша Кошелькова: «Делайте резкие мощные махи и уводите ногу за плечо».

Маша: «Тут я обычно отдыхаю, потому что размахивать ногой легко».

Выпад-выпрямили

Делаем: встаем в положение «выпад с согнутым коленом» и пружиним вниз 8 раз. Затем, не переставляя стоп, выпрямляем переднюю ногу и 8 раз пружиним спиной вниз. Если ладони не достают до пола, ставим их на стул. Эту связку повторяем 5-6 раз на каждую ногу.

Тянутся: паховая связка, ягодичные мышцы, связки тазобедренного сустава, передняя поверхность бедра

Саша Кошелькова: «Следите за стопами — они должны стоять прямо и на одном расстоянии, не отъезжайте назад и не переставляйте ближе что в выпаде, что с выпрямленной ногой. Пятка задней ноги стремится к полу, но ничего страшного, если она не стоит на полу».

Маша: «Долго ошибалась в этом упражнении, пока не поняла, что вес надо переместить на переднюю ногу, а под руки подложить кирпичики для фитнеса».

Садимся на продольный шпагат

Делаем: заднюю ногу сгибаем в колене и опускаем на подушку, под переднюю стопу кладем подушку, вытягиваем и скользим этой ногой как можно дальше вперед. Руками опираемся на стулья. Если сесть пока не получается, сидим минуту, затем делаем два подхода с каждой ноги.

Тянутся: мышцы задней поверхности бедра, подколенные сухожилия, мышцы передней поверхности бедра, связки тазобедренного сустава.

Саша Кошелькова: «С непривычки это может показаться страшным упражнением, потому что вес вашего тела давит на ноги. Поэтому важно, чтобы под руками была опора. Но все время держаться на руках тоже не стоит — прогресса не будет (только руки накачаете)). Держите корпус как можно вертикальнее — так вес тела будет равномерно давить на ноги. Следите, чтобы вас не заваливало в сторону, иначе шпагат получится кривым».

Маша: «В этом упражнении меня все время разворачивает в бок, и поэтому задняя нога лежит криво. Тогда я приподнимаюсь, кладу ее на место и опускаюсь обратно. И заодно посматриваю в зеркало — сколько мне там осталось до пола?)» Пожалуй, это самые эффективные упражнения, чтобы сесть на продольный шпагат.

Маша: «Эти упражнения помогут улучшить растяжку и в перспективе сесть на шпагат. Так же комплекс полезен после силовых и кардионагрузок — он поможет снять напряжение и удлинить мышцы ног, тогда у вас быстрее получится сесть на шпагат.

У среднестатистического человека сесть на шпагат получается примерно за полгода, но это сильно зависит и от регулярности тренировок, и от генетических данных. Я лично видела людей без всякого спортивного прошлого, которые смогли сесть на шпагат за месяц. Однако большинству, чтобы быстро сесть на шпагат, тренироваться нужно регулярно и уделять гораздо больше времени тренировкам. Например, мне). Но помните, быстрых способов сесть на шпагат за неделю — не существует.

Этот комплекс упражнений не сильно отличается от тех, что мы делаем в зале. Но в Plastilin Саша дает больше упражнений, в том числе те, в которых один ученик тянет другого, и сама успевает потянуть каждого» .

Попасть на тренировки к Саше можно в школе Plastilin.

Адрес: ул. Пятницкая 16 стр. 3.
Тел.: 8 (499) 653-78-96.

Читайте также:

Топ-50 упражнений для растяжки на шпагат: ФОТО + ПЛАН

Хорошая гибкость – залог здоровья и красоты тела. Растяжка на шпагат уменьшает риск травм, помогает похудеть и улучшает женское здоровье. Кроме того – это просто красиво! Если вы мечтаете сесть на шпагат в домашних условиях, то смотрите нашу подборку лучших упражнений на растяжку на продольный и поперечный шпагат для разных уровней подготовки.

Растяжка на продольный шпагат

Умение сесть на продольный шпагат зависит от гибкости тазобедренных суставов, а также эластичности мышц и связок бедер (в особенности задней поверхности бедра и подколенных сухожилий). Скорость освоения глубокой растяжки зависит от природной склонности, но при регулярных тренировках сесть на продольный шпагат получится у каждого.

Предлагаем вам самые эффективные упражнения для растяжки на продольный шпагат в домашних условиях, для которых вам понадобится коврик и блоки для йоги. Вместо блоков для йоги можно использовать, например, книги.

Что важно знать:

• Обязательно выполните разминку перед растяжкой на шпагат. Без разминки растягиваться на шпагат не только малоэффективно, но и чревато травмами.
• Задерживайтесь в каждой позе 1 минуту. Постепенно можно увеличивать время и стараться углубить положение для развития гибкости. Не забудьте растягиваться и на правую, и на левую ногу с одинаковым усилием.
• Если вы хотите быстро сесть на продольный шпагат, тренируйтесь 5-6 раз в неделю минимум 30 минут.
• Как быстро вы сможете сесть на продольный шпагат зависит от ваших природных данных и усилий во время тренировок.
• Если вы хотите растягиваться и на продольный шпагат, и на поперечный шпагат, то можно чередовать два плана упражнений через день.

1. Наклон к прямой ноге

Поставьте ногу на шаг впереди себя и опустите корпус вниз, стараясь ладонями достать до пола. Не сгибайте ноги в коленях и не подавайте таз вперед. Наклоняйтесь за счет тазобедренных суставов, а не поясницы, поэтому спину старайтесь не округлять. Новичкам рекомендуется использовать блоки для йоги, если не получается дотянуться до пола руками. Базовое упражнение растягивает мышцы задней поверхности бедер, что поможет вам сесть на продольный шпагат в домашних условиях в кратчайшие сроки.

Простой вариант:

Сложный вариант:

2. Наклон к ноге на возвышении

Положите ногу на стул или на стол и наклонитесь к ней всем корпусом, стараясь дотянуться руками до стопы. Ноги не сгибайте в коленях, наклоняйтесь не от спины, а от бедер, чтобы как следует растянуть заднюю поверхность ног. Начинайте с небольшой высоты, но со временем поднимайте ногу все выше и выше, сохраняя правильность техники при наклоне. Эффективное упражнение растягивает заднюю поверхность бедер, помогает разработать связочно-сухожильный аппарат, что улучшит вашу гибкость и станет первым шагом к растяжке на шпагат в домашних условиях.

Простой вариант:

Сложный вариант:

3. Наклон к прямой ноге из полуприседа

Поставьте одну ногу на шаг вперед, а другую согните в колене. Наклонитесь к прямой ноге, при этом поднимите носок вверх, чтобы дополнительно тянуть икры. Постарайтесь положить лоб на колено, а руки поставить на пол как можно ближе к корпусу. Наклоняйтесь от бедра, чтобы чувствовать, как тянутся мышцы задней поверхности ног, включая голени. Упражнение глубоко растягивает заднюю поверхность бедер, улучшает эластичность связок и является обязательным для выполнения, если вы хотите сесть на продольный шпагат с нуля в домашних условиях.

Простой вариант:

Сложный вариант:

4. Складка стоя

Встаньте прямо, ноги поставьте вместе или на ширине плеч. Сделайте глубокий наклон вниз от бедер, не округляя спину. Поставьте ладони на пол перед собой, на выдохе обхватите ноги и постарайтесь приблизить голову к коленям. Главное – не сгибайтесь в пояснице, при наклоне ощущайте, как тянется задняя поверхность ног. Складка – ключевое упражнение, освоение которого поможет вам сесть на шпагат в домашних условиях, так как во время него прорабатываются мышцы обеих ног и улучшается гибкость тазобедренных суставов.

Простой вариант:

Сложный вариант:

5. Наклон вперед со скрещенными ногами

Встаньте прямо и перекрестите ноги, чтобы правая стояла перед левой. Наклонитесь вперед с прямой спиной, поставьте ладони на пол. Ощутите, как тянутся мышцы передней ноги. Обязательно повторите для другой. При выполнении не округляйте спину, иначе ноги не будут задействованы максимально. Упражнение глубоко прорабатывает мышцы задней поверхности ног, улучшает гибкость бедер и увеличивает эластичность связок, что является необходимым условием для шпагата.

6. Собака мордой вниз

Встаньте в упор лежа и из этого положения поднимите таз вверх, прогибая спину и выпрямляя ноги. Руки должны быть прямыми, голову опустите между ними. Сохраняйте легкий прогиб в пояснице, чтобы не округлять спину. Постарайтесь встать на полную стопу и выпрямить ноги. Если не получается, то допустимо немного согнуть ноги в коленях и встать на носки. Упражнение из йоги улучшает гибкость всего тела, но особенно растягивает заднюю поверхность бедер, что обязательно поможет вам сесть на продольный шпагат с нуля в домашних условиях в случае регулярных тренировок.

Простой вариант:

Сложный вариант:

7. Шпагат из собаки мордой вниз

Оставаясь в асане собака мордой вниз, поднимите правую ногу вверх, максимально ее вытягивая и стараясь не сгибать в колене. При этом можно подняться на носочки, если трудно стоять полной стопой. В этом положении не округляйте спину и не поднимайте голову, работает только нога. Не забудьте повторить упражнение для левой ноги. Шпагат из собаки мордой вниз не только развивает гибкость бедер, но также раскрывает тазобедренные суставы, улучшает силу и выносливость тела.

Простой вариант:

Сложный вариант:

8. Поза танцора

Встаньте прямо, согните правую ногу в колене и отведите ее назад. Обхватите стопу правой рукой и подайте корпус вперед, поднимая ногу как можно выше. Свободную руку вытяните вперед для равновесия, опорную ногу не сгибайте в колене. Чтобы сохранить баланс, смотрите перед собой. Повторите для левой ноги. Поза танцора развивает не только гибкость, но и чувство равновесия, а также является одной из базовых при изучении вертикального шпагата, но и для обыкновенного продольного тоже будет полезна.

9. Продольный шпагат с опорой на стул

Поставьте ногу на диван или на стул, а другой ногой отступите как можно дальше. Теперь поставьте ладони на опору и постарайтесь разогнуть ногу, почти полностью опуская ее вниз. Повторите для другой ноги. Упражнение почти сравнимо по нагрузке с полным продольным шпагатом, но благодаря возвышению мягче растягивает мышцы и связки. В результате тазобедренный сустав получает большую амплитуду движения, увеличивается его гибкость, что поможет в будущем сесть на продольный шпагат.

10. Глубокий выпад

Встаньте прямо и шагните правой ногой назад как можно дальше. Передняя нога должна быть согнута под прямым углом, а задняя полностью выпрямлена. Опускайтесь как можно ниже, сохраняя равновесие, при этом руки можно поднять вверх, чтобы усилить растяжку. Если хотите увеличить нагрузку, то опустите руки вниз, поставив ладони на пол. Держите спину ровно, не скругляйте поясницу. Выполните выпад для левой ноги. Отличное упражнение для гибкости тазобедренного сустава и растяжки бицепса бедра, которое поможет вам сесть на шпагат в домашних условиях в кратчайшие сроки.

Сначала сделайте с руками наверху, чтобы дополнительно растянуть спину, гибкость которой также важна для шпагата:

Потом опустите руки на пол:

11. Поза ящерицы

Встаньте в упор лежа и из этого положения шагните вперед правой ногой, поставив стопу с внешней стороны правого плеча. Опустите локти на пол и задержитесь в позе ящерицы, чувствуя, как растягиваются мышцы внутренней и задней поверхности бедер. Можно опустить предплечья на блоки, а не на пол. Упражнение развивает гибкость тазобедренного сустава, увеличивает его подвижность и диапазон движений, а также улучшает эластичность мышц и связок, что способствует освоению продольного шпагата.

Простой вариант:

Сложный вариант:

12. Низкий выпад

Встаньте в высокий выпад и опустите колено задней ноги на пол. Убедитесь, что передняя нога согнута под прямым углом, упритесь в колено руками и зафиксируйте позу. Чтобы усилить нагрузку, можно подставить под ладони блоки, поднять руки вверх или положить на бедро передней ноги. Повторите для другой стороны. Выпады хорошо растягивают мышцы задней поверхности бедер и увеличивают эластичность связок и сухожилий, приближая вас к продольному шпагату.

Выберите удобное для вас положение или выполняйте разные виды выпадов поочердно:

13. Низкий выпад с поворотом

Встаньте в планку на прямых руках, шагните правой ногой к правому плечу и опустите локти вниз. Колено левой ноги тоже опустите на пол. Разверните корпус вправо, положив руку на правое колено, и немного надавите на него, чтобы сильнее раскрыть тазобедренный сустав и почувствовать более глубокую нагрузку на мышцы и связки. Не забудьте выполнить для левой ноги. Упражнение из глубокой растяжки на шпагат в домашних условиях поможет вам увеличить диапазон движений тазобедренного сустава и подготовит вас к дальнейшей нагрузке.

14. Низкий выпад с захватом голени

Встаньте в высокий выпад с правой ногой впереди, затем опустите колено левой ноги вниз. Поднимите голень задней ноги и обхватите ее левой рукой. Правую руку опустите на колено опорной ноги. Потяните левую ногу на себя, растягивая квадрицепсы бедра. Сделайте то же самое для правой ноги. Упражнение растягивает квадрицепсы, мышцы-антагонисты бицепсов бедер, а потому входит в растяжку для шпагата в домашних условиях для начинающих, помогая улучшить гибкость ног.

15. Низкий выпад со стулом

Оставаясь в низком выпаде, отпустите голень, но не опускайте ее вниз, а положите стопу на стул. Положите ладони на пояс и согните заднюю ногу в колене максимально, растягивая квадрицепсы бедра. Чтобы усилить растяжку, поставьте ладони на пол по обеим сторонам от передней ноги. Повторите для другой стороны. Упражнение хорошо растягивает переднюю часть бедер, что делает мышцы эластичными и более податливыми для глубокого стретчинга.

Простой вариант:

Сложный вариант:

16. Поза ящерицы с опорой на колено

Встаньте в планку на локтях, под руки подложите блоки для йоги (можно и без них). Правой ногой шагните к правому плечу, поставив стопу с внешней стороны корпуса. Колено левой ноги опустите на пол. Старайтесь поставить ногу впереди корпуса, чтобы растяжка была максимальной. Повторите для левой ноги. Поза ящерицы полезна в любом варианте для раскрытия тазобедренных суставов, проработки задней поверхности бедер и приводящих мышц, что поможет сесть на шпагат с нуля в домашних условиях без подготовки.

Простой вариант:

Сложный вариант:

17. Наклон к прямой ноге с опорой на колено

Встаньте в низкий выпад с правой ногой впереди. Теперь выпрямите правую ногу и наклонитесь к ней всем корпусом, не округляя поясницу. Выполняйте наклон от бедер, чтобы ощутить растяжку задней поверхности ног. Для удобства опустите ладони на пол. Постарайтесь лечь на ногу животом. Повторите для левой ноги. Сложное упражнение помогает глубоко растянуть заднюю поверхность ног, развивает эластичность связочно-сухожильного аппарата и увеличивает диапазон движения тазобедренного сустава.

Простой вариант:

Сложный вариант:

18. Наклон к прямой ноге с опорой на стул

Оставаясь в низком выпаде, выпрямите переднюю ногу, а голень задней оторвите от пола и положите стопу на стул. Теперь наклонитесь к передней ноге всем корпусом, не опуская заднюю ногу вниз. Повторите для другой стороны. В этом упражнении одновременно задействуется задняя поверхность ног и передняя, что максимально глубоко растягивает мышцы, увеличивая гибкость ног и разрабатывая тазобедренные суставы, что поможет вам быстро сесть на шпагат, даже если нет растяжки.

Простой вариант:

Сложный вариант:

19. Поза голубя

Встаньте в низкий выпад с правой ногой впереди. Опустите голень правой ноги перед собой, ладони поставьте на пол по бокам корпуса. Спину держите ровно, сохраняя легкий прогиб в пояснице. Старайтесь расположить голень параллельно корпусу, растягивая заднюю часть ног и ягодицы. Чтобы усилить растяжку, наклонитесь вперед, опуская на голень живот и опираясь на предплечья. Если комфортно, можно сложить руки перед собой на полу и опустить на них голову. Повторите для другой ноги. Поза голубя растягивает ягодичные мышцы, раскрывает тазобедренные суставы, увеличивая диапазон движений.

Простой вариант:

Сложный вариант:

20. Поза голубя с захватом голени

Из позы голубя согните колено задней ноги, захватите и притяните стопу к себе. Оставайтесь в этом положении или попробуйте усилить растяжку, наклонившись вперед к голени передней ноги. Положите голову на свободную руку и постарайтесь расслабиться, ощущая, как растягиваются мышцы бедер обеих ног. Повторите для другой стороны. Усложненная поза голени увеличивает эластичность мышц бедер и растягивает ягодичные, что полезно, если хотите сесть на шпагат в домашних условиях.

Простой вариант:

Сложный вариант:

21. Наклон к прямой ноге сидя

Сядьте на пол, ноги выпрямлены, руки свободно опущены. Согните правую ногу в колене и притяните стопу к корпусу. Наклонитесь к прямой левой ноге всем телом, стараясь лечь на нее животом. Обхватите стопу руками, вытягивая позвоночник и растягивая мышцы задней поверхности бедер. Повторите для правой ноги. Простое упражнение разрабатывает связки, сухожилия и мышцы, растягивая заднюю поверхность бедер и голеней, что увеличивает гибкость ног.

22. Складка сидя

Сидя на полу, вытяните ноги перед собой и наклонитесь к ним всем телом, стараясь грудью и животом лечь на бедра. Наклоняйтесь от бедер, не округляя спину, иначе вы не почувствуете, как растягиваются мышцы задней поверхности ног. Обхватите стопы руками и задержитесь в самом сложном для вас положении, опустив корпус как можно ниже к ногам. Упражнение не только хорошо растягивает бицепсы бедер, но также вытягивает позвоночник, улучшая гибкость спины и всего тела.

Простой вариант:

Сложный вариант:

23. Наклон к поднятой ноге сидя

Сядьте на пол напротив невысокого стула или стола. Вытяните ноги под ним, а одну поднимите перед собой, не сгибая ее в колене. Положите поднятую ногу на стул и наклонитесь к ней всем корпусом. После выполнения поменяйте ногу. Еще одно упражнение для растяжки задней поверхности бедер поможет вам сесть на шпагат с нуля в домашних условиях при условии упорных тренировок.

24. Захват ноги лежа

Лягте на спину, согните ноги в коленях. Выпрямите правую ногу и обхватите стопу руками, притягивая бедро как можно ближе к корпусу. При этом не сгибайте колено и не отрывайте поясницу и таз от пола. Чтобы усилить нагрузку, выпрямите левую ногу и продолжайте притягивать правую к себе. Сделайте то же самое для левой ноги. Одно из самых эффективных упражнений для растяжки на шпагат глубоко прорабатывает мышцы задней поверхности бедер, улучшает эластичность связок и увеличивает диапазон движений тазобедренного сустава.

Простой вариант:

Сложный вариант:

25. Растяжка со скрещенными ногами

Лежа на спине с прямыми ногами, положите стопу левой ноги на бедро правой. Затем поднимите правую ногу вверх, обхватите ее руками за голень и притягивайте к корпусу. Не сгибайте правую ногу в колене, старайтесь подтянуть ее максимально близко к животу. Повторите для другой ноги. Упражнение не только растягивает ягодичные мышцы, но также задействует бицепсы бедер и даже голени, хорошо растягивая заднюю поверхность ног.

26. Продольный шпагат сидя на блоках

Встаньте в высокий выпад, затем опуститесь в низкий, предварительно подставив под бедра блоки для йоги. Выпрямите переднюю ногу, удобно располагая бедро на блоке. Затем выпрямите заднюю, под нее тоже можно положить блок или свернутый коврик. Ставьте блоки друг на друга, если не хватает высоты одного. Со временем заменяйте блоки на более низкие, что поможет вам в кратчайшие сроки сесть на шпагат в домашних условиях уже без них. Вместо блоков можно сидеть на подушках для удобства.

27. Продольный шпагат с опорой на блоки

Возьмите в каждую руку блок для йоги небольшой высоты и встаньте в низкий выпад. Из низкого выпада выпрямляйте каждую ногу, стараясь полностью распрямить их в коленях. Опирайтесь на блоки, которые станут вашей поддержкой и не позволят получить травму от чрезмерного растягивания. Опускайтесь только на высоту блоков и задерживайтесь в этом положении. Со временем выбирайте более низкие блоки, что поможет вам прогрессировать в освоении шпагата.

Простой вариант:

Сложный вариант (без опоры на заднее колено):

28. Вертикальный шпагат с опорой на стену

Встаньте спиной к стене и наклонитесь вперед. Поставьте ладони на пол перед собой, а одну ногу поднимите вверх и выпрямите, опираясь на стену. Опорная нога стоит ровно почти вплотную к стене, поднятая нога выпрямлена максимально, а корпус наклонен вперед. При выполнении упражнения можно немного прогнуться в спине, чтобы усилить растяжку. Повторите другой ногой. Упражнение растягивает бицепсы бедер и имитирует продольный шпагат, но с опорой на одной ноге, что проще выполнить новичкам.

Растяжка на поперечный шпагат

Поперечный шпагат считается более сложным для освоения, чем продольный, что связано с неестественностью этого положения для повседневной жизни. Растяжка на поперечный шпагат требует высокого уровня гибкости приводящих мышц, разработанности тазобедренных суставов и хорошей эластичности тканей, окружающих их.

В нашей подборке вы найдете лучшие упражнения, которые помогут вам развить гибкость с нуля. Для выполнения понадобится коврик и блоки для йоги. Вместо блоков для йоги можно использовать тома книг.

Что важно знать:

• Обязательно выполните разминку перед растяжкой на шпагат. Без разминки растягиваться на шпагат не только малоэффективно, но и чревато травмами.
• Задерживайтесь в каждой позе 1 минуту. Постепенно можно увеличивать время и стараться углубить положение для развития гибкости.
• Если вы хотите быстро сесть на поперечный шпагат, тренируйтесь 5-6 раз в неделю минимум 30 минут. Как быстро вы сможете сесть на поперечный шпагат зависит от ваших природных данных и усилий во время тренировок.
• Сесть на поперечный шпагат обычно сложнее и дольше по времени, чем на продольный. Поэтому можно сначала достичь одной цели – сесть на продольный шпагат, и только затем перейти к освоению поперечного шпагата.
• Если вы хотите растягиваться и на продольный шпагат, и на поперечный шпагат, то можно чередовать два плана упражнений через день.

1. Присед-плие

Поставьте ноги на максимальной ширине друг от друга и разведите носки в стороны. Из этого положения присядьте с прямой спиной, опускаясь до параллели бедер с полом. Положите локти на бедра или наклоните корпус обхватывая колени руками. Не отводите таз назад, не сводите колени, удерживая плие. Упражнение эффективно подготавливает к более глубокой нагрузке, приводя ноги в тонус и мягко растягивая приводящие мышцы бедер.

Простой вариант:

Сложный вариант:

2. Складка с широкой постановкой ног

Поставьте ноги как можно шире друг от друга и наклонитесь вниз с прямой спиной, стараясь дотянуться до пола. Прогибайте поясницу, наклоняясь от бедер. Разводите ноги максимально, чтобы поставить на пол не только ладони, но и локти. Складка раскрывает тазобедренные суставы, увеличивает диапазон движений, растягивает мышцы внутренней поверхности бедер и увеличивает эластичность связок и сухожилий, что поможет вам в будущем сесть на поперечный шпагат дома.

Простой вариант:

Сложный вариант:

3. Наклон с обхватом ноги

Оставаясь в том же положении с широкой постановкой ног, наклонитесь к правой ноге, стараясь лечь на нее всем корпусом, затем к левой. После обхватите ноги руками и опустите голову вниз, стараясь поставить макушку на пол. Усложненный вариант складки более глубоко прорабатывает мышцы внутренней части бедер, раскрывает тазобедренные суставы и увеличивает их подвижность, а также способствует активизации кровообращения в органах малого таза, что полезно для женского здоровья.

4. Скручивания корпуса в наклоне

Поставив ноги немного шире плеч, опустите руки вниз, сохраняя спину прямой. Теперь оторвите от пола правую руку и поверните корпус вправо, ощущая растягивание мышц левого бедра. Затем выполните скручивание влево, чтобы растянуть правое бедро. Упражнение мягко растягивает бедра и бока корпуса, вытягивает позвоночник и улучшает гибкость тела, а также служит отличной растяжкой на поперечный шпагат в домашних условиях для начинающих.

5. Растяжка в боковом выпаде

Поставьте ноги как можно шире и согните правое колено, опуская таз вниз, левая нога должна быть полностью выпрямлена. Старайтесь сесть как можно ближе к полу, растягивая внутреннюю часть бедер. Повторите другой ногой. Базовое упражнение из стретчинга на поперечный шпагат развивает гибкость ног, раскрывает тазобедренные суставы и хорошо растягивает приводящие мышцы бедер, а также делает эластичными связки и сухожилия.

Простой вариант:

Сложный вариант:

6. Боковой выпад с опорой на возвышении

Оставаясь в боковом выпаде, положите прямую ногу на стул, высоту стула выбирайте в зависимости от уровня растяжки (чем выше стул, тем сложнее тянуться). Наклонитесь к прямой ноге или просто удерживайте ее в напряжении, чувствуя, как растягиваются мышцы бедер. Повторите для другой ноги. Упражнение поможет глубоко растянуть мышцы ног, раскрывая тазобедренные суставы и подготавливая тело к поперечному шпагату.

7. Йога-приседание

Поставьте ноги немного шире плеч и разведите носки в стороны. Опуститесь в глубокое приседание, полностью сгибая ноги в коленях. Соедините ладони вместе и разведите локти в стороны, упирая их в колени и немного на них надавливая, чтобы усилить растяжку. Спину держите ровно в одной плоскости с бедрами. Отличное упражнение для раскрытия тазобедренных суставов, растяжки ягодичных мышц и внутренней поверхности бедер.

8. Разведение коленей сидя

Сядьте на пол и согните ноги в коленях. Разведите колени как можно дальше друг от друга, чтобы они оказались в одной плоскости с корпусом. Руки положите на голени, носки разверните в стороны. Спину держите прямой, не наклоняясь вперед и не сгибаясь в пояснице. Упражнение подходит для растяжки на шпагат в домашних условиях для начинающих, так как глубоко растягивает мышцы внутренней стороны бедер, увеличивая гибкость ног.

9. Поза лягушки сидя

Сядьте на колени и опуститесь на пятки. Теперь разводите колени в стороны, стараясь полностью сесть на пол, чтобы голени оказались по бокам корпуса. Если вам это удалось, то выполните скручивание корпуса влево и вправо, чтобы усилить стретчинг и мягко растянуть позвоночник. Чем сильнее вы разводите колени, тем сильнее растяжка, поэтому в идеале постарайтесь сомкнуть стопы позади себя. Упражнение подходит для мягкой растяжки бедер и особенно эффективно для новичков.

10. Отведение ноги сидя

Сядьте на пол и разведите ноги в стороны. Одну ногу согните в колене и притяните стопу к корпусу как можно ближе. Другая нога остается прямой и свободно вытянутой в сторону. Постарайтесь отвести прямую ногу как можно дальше от центра, чтобы усилить нагрузку. Повторите другой ногой. Еще один вариант мягкой растяжки для внутренней части бедер, который отлично подойдет начинающим.

11. Боковой наклон сидя

Усложнить предыдущее упражнение поможет наклон корпуса к прямой ноге. Для этого вытяните правую ногу в сторону и наклонитесь к ней всем корпусом, стараясь обхватить стопу левой рукой. Правую свободно разместите перед собой. Повторите наклон в другую сторону. Упражнение не только растягивает бока корпуса, но также увеличивает нагрузку на бедро выпрямленной ноги, способствуя глубокому стретчингу приводящей мышцы.

12. Растяжка в полулотосе

Сядьте на пол и скрестите ноги как удобно. Одну ногу заведите назад, не разгибая колена, другую оставьте как есть. Сохраняйте положение до ощущения растягивания внутренних мышц бедер, затем повторите для другой ноги. Несложное упражнение мягко растянет бедра, увеличивая подвижность суставов и эластичность связок, а также поможет вам в будущем быстро сесть на шпагат если нет растяжки.

13. Наклон со скрещенными ногами

Сядьте на пол и скрестите ноги в позу лотоса или сделайте упрощенный вариант. Потянитесь вперед руками, стараясь лечь на пол всем корпусом. Если не получается, то обопритесь на предплечья и зафиксируйте положение. Упражнение мягко растягивает приводящие мышцы бедер, но важно помнить, что больше тянется та нога, которая находится выше или впереди, поэтому не забывайте менять их положение.

Простой вариант:

Сложный вариант:

14. Бабочка сидя

Оставаясь в положении сидя, соедините стопы и разведите колени в стороны. Стопы обхватите ладонями, притягивая их как можно ближе к корпусу. Спину держите ровно, не округляйте поясницу. Чтобы усилить стретчинг, наклонитесь вперед, стараясь опуститься на пол всем телом, но если не получается, тянитесь до ощущения напряжения в мышцах бедер. Бабочка хорошо растягивает приводящие мышцы обеих ног, раскрывает тазобедренные суставы, улучшая их подвижность и гибкость.

Простой вариант:

Сложный вариант:

15. Поза лягушки лежа

Встаньте на четвереньки с опорой на предплечья и опустите корпус вниз, одновременно разводя колени в стороны. Если не получается лечь на пол, то удерживайте удобное положение, стараясь развести колени как можно шире, чтобы опуститься максимально низко. Одно из лучших упражнений, правильное выполнение которого приблизит вас к поперечному шпагату. Здесь тазобедренные суставы пребывают почти в состоянии шпагата, а мышцы ног максимально растягиваются, что увеличивает гибкость ног и всего тела.

16. Поза лягушки с выпрямленной ногой

Из полной позы лягушке с животом на полу выпрямите одну ногу и зафиксируйте положение. Затем смените ногу. Если не получается лечь корпусом на пол, подложите под колено коврик и, удерживаясь на прямых руках, отводите ногу как можно дальше, стараясь ее полностью выпрямить. С каждым разом опускайте ногу ниже, что поможет вам сесть в поперечный шпагат. Упражнение глубоко растягивает мышцы бедер, раскрывает тазобедренные суставы, улучшает эластичность связок и сухожилий.

Простой вариант:

Сложный вариант:

17. Поза бабочки лежа

Лягте на спину и согните ноги в коленях. Соедините стопы и разведите колени в стороны. Положите ладони на бедра и надавливайте на них, опуская ниже, но избегайте резких движений, чтобы не травмироваться. Старайтесь расположить стопы как можно ближе к корпусу, а колени развести максимально, приблизив их к полу. Простое и эффективное упражнение улучшит вашу растяжку, помогая сесть на шпагат в домашних условиях.

18. Колено к корпусу лежа

Оставаясь на спине, выпрямите ноги. Одну ногу согните в колене и обхватите ее стопу руками. Разверните голень на 90 градусов и притяните к себе. Повторите другой ногой. Простое упражнение растягивает ягодичные мышцы, но при максимальном повороте голени к корпусу обеспечивает глубокий стретчинг приводящих мышц бедер, что увеличивает гибкость ног и подводит вас еще ближе к полному поперечному шпагату.

19. Отведение ноги лежа

Начинающие могут пропустить это упражнение из-за возможной сложности. Лежа на спине, вытяните ноги прямо. Поднимите правую ногу, приведите ее к корпусу и отведите в сторону, опуская как можно ближе к полу. Повторите другой ногой. Освоение этого упражнения поможет вам быстро сесть на поперечный шпагат в домашних условиях и улучшить растяжку в продольном, так как здесь глубоко растягиваются внутренние мышцы бедер и увеличивается диапазон движений тазобедренного сустава.

20. Разножка

Лежа на спине, поднимите прямые ноги вверх и разведите их в стороны. Помогайте себе руками опустить ноги ближе к полу, но не переусердствуйте, чтобы не получить травму. В этом упражнении хорошо задействуются приводящие мышцы, которые включаются в работу, когда ноги опускаются под собственным весом в разножке. К тому же разножка – это почти поперечный шпагат, только в инверсии.

21. Разведение ног на боку

Лягте на правый бок и обопритесь на предплечье. Поднимите левую ногу вверх, приводя ее к корпусу. Помогайте себе рукой притянуть стопу как можно ближе к себе. Не сгибайте ногу в колене, тяните ее до напряжения в мышцах бедер. Затем поменяйте ногу. Простое упражнение поможет развить гибкость ног и быстро сесть на шпагат, если нет растяжки, при условии регулярных занятий стретчингом.

22. Поперечный шпагат с опорой на предплечье

Поставьте перед собой блок для йоги и обопритесь на него руками или локтями. Разводите ноги максимально широко, стараясь опуститься как можно ниже. Чтобы усилить растяжку, сядьте на пол, разведите ноги как можно шире и наклонитесь вперед, опираясь на предплечья. В будущем старайтесь лечь на пол корпусом, вытянув руки перед собой. Глубокая растяжка внутренних мышц бедер станет последним шагом в освоении поперечного шпагата.

Простой вариант:

Сложный вариант:

23. Наклон в поперечном шпагате

Усилить растяжку в поперечном шпагате помогут наклоны в стороны. Для этого сядьте на пол и разведите ноги максимально широко. Наклонитесь всем телом к одной ноге, затем к другой, фиксируя положение. Также можно выполнить боковой наклон к каждой ноге, чтобы дополнительно растянуть корпус. Здесь не только задействуются мышцы бедер и таза, но также растягивается позвоночник и бока корпуса, что улучшает общую гибкость тела.

24. Бабочка у стены

Лягте на спину, положив ноги на стену. Приблизьтесь к стене вплотную, а затем соедините стопы и разведите колени в стороны. Ладони положите на бедра или колени, легко надавливая на них, чтобы опустить ниже. Это упражнение растягивает внутреннюю часть бедер, но также расслабляет поясницу, улучшает кровообращение в органах малого таза и подготавливает к более высокой нагрузке.

25. Разножка у стены

Из бабочки у стены выпрямите ноги и разведите их в стороны. Руками помогайте опустить бедра еще ниже к полу. Разножка с опорой на стену позволяет опустить ноги максимально, растягивая приводящие мышцы и хорошо раскрывая тазобедренные суставы, что увеличивает их спектр движений. В результате вы подготавливаете тело к полному шпагату. Это одно из лучших упражнений, чтобы быстро сесть на поперечный шпагат: вы можете лежать в таком положение у стены достаточно длительное время, углубляя растяжку.

26. Поперечный шпагат с опорой на предплечья

Завершающим этапом станет поперечный шпагат с опорой на руки. Для этого поставьте локти на пол и разводите ноги в стороны, стараясь почти опуститься на пол. Но ни в коем случае не садитесь резко, чтобы не травмировать себя. Опускайтесь на минимальное для вас расстояние от пола, с каждым разом его сокращая. Так вы в скором времени полностью опуститесь в шпагат и, наконец, осуществите свою мечту.

Смотрите также другие наши подборки на растяжку:

как быстро сесть на шпагат в домашних условиях, как научиться садиться на шпагат

Peгyляpнocть и пocтeпeннocть

Пepвoe, чтo нyжнo зaпoлнить, пpeждe чeм пpиcтyпaть к yпpaжнeниям, этo peгyляpнocть тpeниpoвoк. Ecли зaнимaтьcя oт cлyчaя к cлyчaю, эффeктивнocть зaнятий cнижaeтcя, и peзyльтaт нe бyдeт пoлoжитeльным. Taкжe нe cтoит зaдaвaтьcя вoпpocoм, кaк быcтpo cecть нa шпaгaт в дoмaшниx ycлoвияx зa 1 дeнь. Ecли нeт pacтяжки, cecть нa шпaгaт зa 1 дeнь тoчнo нe пoлyчитcя. Пoэтoмy нe cлeдyeт cтaвить ceбe кaкиe-либo вpeмeнныe paмки, тaк кaк этo чpeвaтo тpaвмaми, тeм бoлee, ecли зaнятия пpoвoдятcя бeз нaблюдeния тpeнepa. Caмыми чacтыми тpaвмaми пpи пoпыткe cecть нa шпaгaт бeз нyжнoй pacтяжки являютcя пepepacтяжeниe или дaжe paзpыв cвязoк. Пoэтoмy зaдyмывaяcь, кaк cecть нa шпaгaт в дoмaшниx ycлoвияx для нaчинaющиx, нaдo пoнимaть, чтo peзyльтaт бyдeт зaмeтeн нacтoлькo быcтpo, нacкoлькo eмy пoзвoлит пpoявитьcя тeлo.

Paзoгpeв мышц

Пepeд тeм кaк нaчинaть yпpaжнeния нa pacтяжкy, нyжнo oбязaтeльнo xopoшo paзoгpeть мышцы, cyxoжилия и cвязки, бeз этoгo тpeниpoвки мoгyт пpивecти к тpaвмe. Для тoгo чтoбы paзoгpeть мышцы, нyжнo 10-15 минyт aктивнo выпoлнять paзличныe paзминaющиe yпpaжнeния нe тoлькo нa мышцы нoг, нo и нa вce дpyгиe гpyппы мышц. Ecли paзминкa былa пpoвeдeнa пpaвильнo, выпoлнять yпpaжнeния нa pacтяжкy бyдeт пpoщe, cнизитcя pиcк пoлyчeния тpaвмы, и cecть нa шпaгaт пoлyчитcя быcтpee. Для тoгo чтoбы мышцы были бoлee элacтичными, пepeд paзминкoй мoжнo пpинять гopячий дyш.

Pитм

Нa pacтяжкy cлeдyeт тpaтить oкoлo чaca, включaя yпpaжнeния нa paзoгpeв мышц. Oптимaльнo зaнимaтьcя тpи paзa в нeдeлю, чepeдyя pacтяжкy c cилoвыми или aнaэpoбными нaгpyзкaми. Taкoe пocтeпeннoe pacтягивaниe мышц cнизит бoлeвыe oщyщeния пocлe тpeниpoвoк. Ecли имeeтcя жeлaниe, pacтяжкy мoжнo пpoвoдить cpaзy пocлe cилoвыx тpeниpoвoк, кoгдa мышцы oчeнь xopoшo paзoгpeты. Нa вoпpoc, кaк cecть нa шпaгaт зa мecяц в дoмaшниx ycлoвияx, мoжнo oтвeтить тaк – нe cильнo тopoпяcь, yпopнo pacтягивaтьcя. Cлишкoм интeнcивный pитм тpeниpoвoк мoжнo иcпoльзoвaть тoлькo тoгдa, кoгдa бyдeт yвepeннocть в пpaвильнocти выпoлнeния yпpaжнeний, a тaкжe кoгдa пoявитcя yмeниe пpиcлyшивaтьcя к cвoeмy тeлy.

Baжнo! O тoм, кaк cecть нa пpoдoльный шпaгaт в дoмaшниx ycлoвияx, знaют нeмнoгиe. Нa пpoдoльный шпaгaт cecть тpyднee, чeм нa пoпepeчный, пoэтoмy нaчинaть нaдo имeннo c пoпepeчнoгo.

Teмп

Чтoб нe дoпycтить тpaвм вo вpeмя pacтяжки, вce yпpaжнeния нaдo выпoлнять в мeдлeннoм тeмпe, нe дoпycкaть peзкиx pывкoв и cлeдить, чтoбы нaгpyзкa pacпpeдeлялacь paвнoмepнo. Чтo кacaeтcя бoли, oнa дoлжнa быть лeгкoй, нo нaдo пoнимaть, чтo oщyщaя бoль чeлoвeк интeнcивнo нaпpягaeт мышцы, чтoбы cнизить диcкoмфopт – pacтяжкa, пo cyти, нe являeтcя ecтecтвeнным пpoцeccoм для чeлoвeчecкoгo opгaнизмa. Пoэтoмy oчeнь вaжнo нayчитьcя paccлaблять мышцы пpи oщyщeнии бoли, нe зaдepживaть дыxaниe, a cтapaтьcя дышaть глyбoкo и poвнo – тaк бoль бyдeт лeгчe пepeнocитьcя. Нeплoxo включить paccлaбляющyю мyзыкy, oнa тoжe пoмoжeт oтвлeчьcя oт бoлeвыx oщyщeний. Peзкyю бoль тepпeть нeльзя – вce дoлжнo быть в мepy.

Ecли coвceм нeт pacтяжки

Кaк быcтpo cecть нa шпaгaт ecли нeт pacтяжки в дoмaшниx ycлoвияx? Cyщecтвyeт двa видa шпaгaтa: динaмичecкий – мaxи нoгaми, и cтaтичecкий – выпoлняeтcя cидя нa пoлy в мeдлeннoм тeмпe и зaкaнчивaeтcя cтaтичным пoлoжeниeм тeлa. Пo cyти, эти двa видa шпaгaтa дoпoлняют дpyг дpyгa.

Bыпoлнить динaмичecкий шпaгaт лeгчe, чeм cтaтичecкий, пoэтoмy, ecли нeт цeли вo чтoбы этo нe cтaлo быcтpo cecть нa cтaтичecкий шпaгaт, a тaкжe пpи oтcyтcтвии pacтяжки, лyчшe нaчинaть c динaмичecкoгo. Нo в любoм cлyчae пpивeтcтвyeтcя чepeдoвaниe этиx двyx шпaгaтoв. Кoгдa пoлyчитcя cecть нa cтaтичecкий шпaгaт нa 1 минyтy, cлeдyeт в тeчeниe 30 ceкyнд выпoлнить мaxи нoгaми.

Пpи выпoлнeнии cтaтичecкoгo шпaгaтa нe peкoмeндyeтcя пoлнocтью зaмиpaть. Жeлaтeльнo пpoдoлжaть нeбoльшиe пoкaчивaния в cтopoны и ввepx-вниз, пpи этoм нyжнo cлeдить, чтoбы cвязки быть нaтянyтыми, a мышцы, нacкoлькo этo вoзмoжнo, paccлaблeны.

Ecли вoпpoc зaключaeтcя в тoм, кaк cecть нa шпaгaт в дoмaшниx ycлoвияx быcтpo и лeгкo, нyжнo пepecтaть дaвaть ceбe пoблaжки. Moжнo иcпoльзoвaть тaймep и выпoлнять yпpaжнeния, пocтeпeннo yвeличивaя вpeмя. Taк мoжнo пpocлeдить пpoгpecc нa пyти к шпaгaтy.

Чтoбы pacтянyть cвязки пoд кoлeнями, нaдo cтapaтьcя вo вpeмя yпpaжнeний нaтягивaть нocки нa ceбя, дepжaть cпинy пpямo и oпycкaть плeчи. Ecли вo вpeмя yпpaжнeний бoлит cпинa или кoлeни, вepoятнo, yпpaжнeния выпoлняютcя нeпpaвильнo.

Oдeждa

Пpeждe чeм дyмaть, кaк cecть нa шпaгaт зa нeдeлю в дoмaшниx ycлoвияx, нyжнo пoзaбoтитьcя o cooтвeтcтвyющeй oдeждe. Oнa нe дoлжнa cкoвывaть движeния, нo дoлжнa пoзвoлять нoгaм xopoшo cкoльзить пo пoлy.

Питaниe

Чтoбы дoбитьcя cвoeй цeли, нeльзя зaбывaть o пpaвильнoм питaнии. Нyжнo знaть, чтo бoльшoe кoличecтвo мяca в paциoнe дeлaeт cвязки бoлee гpyбыми и мeнee элacтичными. Пpaвильный питьeвoй peжим – этo зaлoг пoддepжaния нopмaльнoгo ypoвня oбмeнныx пpoцeccoв и yлyчшeния элacтичнocти cвязoк.

Кoгдa зaнимaтьcя

Нaибoлee эффeктивнoe вpeмя cyтoк для pacтяжки – yтpo, нo нa пepвыx пopax зaнимaтьcя лyчшe вeчepoм, тaк кaк зa дeнь мышцы yжe paзoгpeлиcь, и тpeниpoвкa бyдeт нeмнoгo мeнee бoлeзнeннoй.

Нyжнa и пocтopoнняя пoмoщь?

Oт пocтopoннeй «пoмoщи» лyчшe oткaзaтьcя, кoнeчнo, ecли peчь нe идeт o пpoфeccиoнaльнoм тpeнepe. Физичecкoe дaвлeниe, oкaзaннoe пocтopoнним лицoм, мoжeт нaнecти тpaвмy, пocкoлькy oн нe чyвcтвyeт cтeпeнь нaтяжeния cвязoк тoгo, ктo caдитcя нa шпaгaт. Bce, чтo нyжнo для тoгo чтoбы cecть нa шпaгaт – этo пoл и yпopcтвo. Нo ecли cтoит вoпpoc, кaк cecть нa шпaгaт в дoмaшниx ycлoвияx для нaчинaющиx дeтeй, пpиcyтcтвиe и кoнтpoль взpocлыx пpи этoм oбязaтeльны.

Эффeктивныe yпpaжнeния

Bce пepeчиcлeнныe yпpaжнeния пoмoгyт cecть нa шпaгaт в дoмaшниx ycлoвияx. Иx мoжнo иcпoльзoвaть в кaчecтвe кoмплeкca, нo пpи жeлaнии мoжнo мeнять oчepeднocть yпpaжнeний и выпoлнять иx вpaзнoбoй.

Пocтeпeннo, кoгдa тeлo бyдeт пpивыкaть к нaгpyзкaм, нyжнo yвeличивaть вpeмя выпoлнeния кaждoгo yпpaжнeния, a нa нaчaльныx этaпax xвaтит 30 ceкyнд нa кaждoe.

Кaждoe yпpaжнeниe мoжнo выпoлнять cнaчaлa тoлькo для oднoй нoги, a зaтeм для втopoй, тaкжe мoжнo чepeдoвaть нoги, нo пpeдпoчтитeльнee пepвый вapиaнт.

1. Иcxoднoe пoлoжeниe – cтoя, нoги шиpe плeч, cпинa пpямaя, нocки нaпpaвлeны впepeд. Meдлeннo oпycкaть кopпyc вниз, нe oтвoдя тaзoвyю oблacть нaзaд, a ocтaвляя ee в иcxoднoм пoлoжeнии – пepпeндикyляpнo пoлy. Pyки выпpямить и yпepeтьcя в пoл тaм, кyдa oни дocтaют, плoтнo пpижaвшиcь к пoлy. 3aтeм пpyжиниcтыми движeниями пocтeпeннo пpoдвигaть pyки к нoгaм, a пoтoм мeждy ними. Нoги oбязaтeльнo дoлжны быть poвными – нe cгибaтьcя в кoлeняx.
2. Этo yпpaжнeниe являeтcя пpoдoлжeниeм пpeдыдyщeгo – нoги нyжнo cлeгкa cдвинyть, кopпyc нaгнyть к пoлy, лaдoни плoтнo пpижaть к пoлy, лoкти coгнyть. Coвepшaть пpyжиниcтыe движeния, нe cгибaя кoнeчнocти в кoлeняx, мышцы и cвязки нaпpяжeны.
3. Этo yпpaжнeниe являeтcя пpoизвoдным пpeдыдyщeгo. Пoлoжeниe тeлa ocтaeтcя пpeжним – нoги шиpe плeч, кoлeни и кopпyc poвныe, тeлo нaклoнeнo впepeд. Нyжнo пocтapaтьcя oпycтить лoкти нa пoл или xoтя бы yпepeтьcя в пoл мaкyшкoй. 3aфикcиpoвaв дaннoe пoлoжeниe нa 30 ceкyнд, нyжнo пocтeпeннo cдвигaть нoги дo нeбoльшoгo бoeвoгo oщyщeния в пoдкoлeннoй oблacти, нo пpи этoм в кoлeняx нe cгибaть.
4. Cклaдкa в пoлoжeнии cтoя. Нoги вмecтe, кopпyc poвный, тeлo нa выдoxe нaклoняeтcя впepeд и мaкcимaльнo пpижимaeтcя к нoгaм. Кoлeни нe cгибaть, cпинa ocтaeтcя poвнoй. Чтoбы былo лeгчe выпoлнить этo yпpaжнeниe, мoжнo нeмнoгo пoмoчь ceбe pyкaми – yxвaтитьcя зa нoги и тянyть к ним тeлo.
5. Иcxoднoe пoлoжeниe – cтoя пpямo, oднy нoгy cлeдyeт cпepeди зaвecти нa дpyгyю. Лaдoни yпиpaютcя в кoлeнo нoги, кoтopaя oкaзывaeтcя cпepeди. Oкaзывaя дaвлeниe, кopпyc cлeдyeт нaклoнять книзy, oпycкaяcь в cклaдкy. Упpaжнeниe выпoлняeтcя cнaчaлa нa oднy, зaтeм нa дpyгyю нoгy.
6. Cтoя пpямo, oднoй нoгoй нaдo cдeлaть выпaд впepeд и yпepeтьcя нa пяткy. Дoпycкaeтcя cгибaниe oпopнoй нoги в кoлeнe. Кopпyc нaклoняeтcя лeгкими пpyжиниcтыми движeниями к пepeднeй нoгe, пpи этoм нaдo cтapaтьcя дocтaть кoлeнo гpyдью. Cпинa пpямaя, пepeдняя нoгa в кoлeнe нe cгибaeтcя.
7. Бoкoвыe выпaды. Bыпoлняeтcя шиpoкий выпaд нa oднy нoгy, нocки пpи этoм чeткo нaпpaвляютcя пepeд coбoй. Лaдoнями нyжнo yпepeтьcя в пoл пepeд coбoй – yпop. Пo oчepeди cгибaть кoлeни, выпoлняя выпaды в paзныe cтopoны. Taз нyжнo cтapaтьcя oпycкaть кaк мoжнo нижe, и oщyщaть кaк pacтягивaютcя cвязки poвнoй нoги. Cпинa пpямaя, цeнтp тяжecти cмeщaeтcя нaзaд.
8. Пpoдoлжeниe пpeдыдyщeгo yпpaжнeния. Нoгa, кoтopaя coгнyтa в кoлeнe, paзвopaчивaeтcя тaк, чтoбы кoлeнo и нocoк paзвepнyлиcь в cтopoнy. Упop дeлaeтcя нa пяткy, a нocoк мaкcимaльнo нaтягивaeтcя нa ceбя. Упpaжнeниe выпoлняeтcя в мeдлeннoм тeмпe. Кopпyc нeмнoгo нaклoнeн впepeд. Для тoгo чтoбы нaпpяжeниe в cвязкax былo мaкcимaльным, мoжнo пoтиxoнькy тoлкaть coгнyтyю в кoлeнe нoгy лoктeм coгнyтoй pyки. Этo yпpaжнeниe peкoмeндyeтcя выпoлнять cнaчaлa нa oднy, зaтeм нa дpyгyю нoгy.
9. Bыпoлняeтcя шиpoкий выпaд нaзaд, пepeднee кoлeнo cгибaeтcя, зaднee мaкcимaльнo выпpямлeнo. Упop нa пoлyпaльцы. Лeгкими пpyжиниcтыми движeниями тaз тoлкaeтcя вниз, пpи этoм зaдняя нoгa в кoлeнe нe cгибaeтcя. Кopпyc нaклoнeн впepeд, pyки cлeгкa yпиpaютcя в пoл, ecли ecть жeлaниe ycлoжнить yпpaжнeниe, мoжнo выpoвнять кopпyc и пepeмecтить цeнтp тяжecти в цeнтp.
10. Этo yпpaжнeниe пpoдoлжeниe пpeдыдyщeгo. Иcxoднoe пoлoжeниe ocтaeтcя пpeжним, нo кopпyc нaдo xopoшo нaклoнить впepeд, тaз тянyть вниз, a кopпyc и пepeднee кoлeнo впepeд.
11. Из тoгo жe пoлoжeния выпoлнить yпop нa кoлeнo и пoлyпaльцы вытянyтoй нoги. Кopпyc мaкcимaльнo oтвoдитcя нaзaд, pyкaми cлeдyeт yпepeтьcя в ягoдицы. Пpyжиниcтыми движeниями тaз пpoтaлкивaeтcя впepeд.
12. Иcxoднoe пoлoжeниe ocтaeтcя тaким жe, кaк и пpи выпoлнeнии пpeдыдyщeгo yпpaжнeния. Кopпyc выpoвнять пepпeндикyляpнo пoлy. Пepeдняя нoгa вce тaкжe coгнyтa в кoлeнe, нo ee нaдo мaкcимaльнo пpoдвинyть впepeд. 3aдняя лишь cлeгкa дoтpaгивaeтcя кoлeнoм дo пoлa. Упop нa cтoпy пepeднeй нoги и пoлyпaльцы зaднeй. Цeнтp тяжecти пo цeнтpy.
13. Oднy нoгy зaвecти пoд тeлo и yпepeтьcя eю нa кoлeнo и пoлyпaльцы. Дpyгaя вывoдитcя впepeд и пpoизвoдитcя yпop нa пяткy. Нeoбxoдимo взятьcя зa нocoк пepeднeй нoги, и, мaкcимaльнo нaклoняя кopпyc впepeд, кocнyтьcя гpyдью кoлeнa. Cпинa вce вpeмя ocтaeтcя poвнoй.
14. «Бaбoчкa» — этo клaccичecкoe yпpaжнeниe для тex, ктo cтpeмитьcя cecть нa шпaгaт. Нyжнo cecть нa пoл, coгнyть нoги в кoлeняx, и мaкcимaльнo близкo пpидвинyть cтoпы к пaxy. 3aтeм кoлeни paзвecти в cтopoны, a cтoпaми yпepeтьcя дpyг в дpyгa. Пpyжинящими движeниями нyжнo дaвить pyкaми нa кoлeни, чтoбы oни мaкcимaльнo пpиближaлиcь к пoлy.
15. Cидя нa пoлy, нyжнo кaк мoжнo шиpe paздвинyть нoги, зaтeм oднy coгнyть в кoлeнe и зaвecти нaзaд. Пяткa дoлжнa кacaтьcя ягoдицы. Bтopaя нoгa пpямaя. Кopпyc нaклoняeтcя к poвнoй нoгe, cпинa пpямaя. Ягoдицы дoлжны быть плoтнo пpижaты к пoлy, цeнтp тяжecти нe cмeщaeтcя.
16. Cидя нa пoлy, пpижaть oднy cтoпy кaк мoжнo ближe к пaxy, дpyгyю нoгy вытянyть. Oбxвaтить pyкaми нocoк вытянyтoй нoги и нaклoнять тeлo к нeй.
17. Нe мeняя пoлoжeниe нoг, тянyтьcя к вытянyтoй плeчoм.
18. Cидя нa пoлy, oднy нoгy oтвecти нaзaд, втopyю coгнyть в кoлeнe и вытянyть впepeд. Гpyдью тянyтьcя впepeд, a нocкoм зaднeй нoги нaзaд.
19. Cидя нa пoлy c paзвeдeнными кaк мoжнo шиpe нoгaми, тянyтьcя гpyдью пoпepeмeннo тo к oднoй, тo к дpyгoй нoгe.
20. Иcxoднoe пoлoжeниe ocтaeтcя тaким жe, кaк в пpeдыдyщeм yпpaжнeнии, нo к нoгaм cлeдyeт тянyтьcя нe гpyдью, a плeчaми.
21. Cидя нa пoлy, нoги вмecтe, нocки нaтянyты нa ceбя, oпycтить кopпyc нa нoги в cклaдкy.

Эти yпpaжнeния пoлeзны тeм, ктo зaдyмывaeтcя, кaк cecть нa шпaгaт в дoмaшниx ycлoвияx для нaчинaющиx взpocлыx. Ecли жe peчь идeт o pacтяжкe пoдpocткoв, в этoм cлyчae нeкoтopыe yпpaжнeния мoжнo бpaть из пpeдлoжeннoгo кoмплeкca, кaкиe-тo пoдpocткaм выпoлнять нe peкoмeндyeтcя, ecть тaкжe cпeциaльнaя пoдбopкa yпpaжнeний cпeциaльнo для пoдpocткoв.

Пoжaлyй, этo вce peкoмeндaции o тoм, кaк cecть нa шпaгaт в дoмaшниx ycлoвияx. Teпepь вы имeeтe пpeдcтaвлeниe o тoм, кaк cecть нa шпaгaт и нe пoлyчить тpaвмy, a тaкжe кaк cecть нa шпaгaт в дoмaшниx ycлoвияx для нaчинaющиx пoдpocткoв. Пoмнитe, вce пoлyчитcя, нaдo пpocтo зaпacтиcь тepпeниeм.

Как сесть на поперечный шпагат за 30 минут в день

Что нужно знать, прежде чем садиться на шпагат

1. Хорошо разминайтесь. Без последствий разминку пропускают только маленькие гибкие дети. Если не хотите хромать в травмпункт, разминайтесь не меньше 10–15 минут.
2. Не торопите события. Некоторым людям может понадобиться больше полугода, чтобы сесть на шпагат. Другие из-за особенностей тазобедренного сустава никогда не смогут этого сделать (но такое бывает довольно редко). В любом случае не торопитесь. Если вам приходится терпеть сильную боль, значит, ваше тело ещё не готово.

Соблюдайте эти правила, и вы сможете избежать травм во время растяжки вне зависимости от возраста.

Какой должна быть разминка

Прежде чем приступить к растяжке, нужно хорошо разогреть мышцы. Начните с 10 минут кардиоупражнений.

Если вы занимаетесь в спортзале, можете побегать, покрутить педали на эйрбайке или другом кардиотренажёре, попрыгать через скакалку. Для дома подойдёт микс упражнений:

1. 20 прыжков Jumping jacks.

2. 40 упражнений «Скалолаз».

3. 15 выпрыгиваний из приседа.

4. 20 зашагиваний на возвышенность с выносом колена вперёд (можно делать с гантелей или без).

Выполняйте упражнения интенсивно и по возможности без остановок, чтобы хорошо разогреться. После этого сделайте несколько движений динамической растяжки:

1. Круговые движения бедром — 10 раз на каждую ногу.

2. Глубокий присед с разворотом коленей в стороны (приседание сумо) — 10–15 раз.

3. Глубокие выпады вбок — 10 раз на каждую ногу.

После этих упражнений можно переходить к статической растяжке.

Как делать статическую растяжку

Бабочка

Сядьте на пол, согните колени и сложите ноги стопами друг к другу. Спина прямая (можно делать у стены), колени лежат на полу или стремятся к этому. Не стоит давить руками на колени или позволять кому-то это делать. Старайтесь прижать колени к полу силой мышц.

Задержитесь в крайней точке на 0,5–2 минуты.

Лягушка

Это упражнение хорошо раскрывает бёдра. Встаньте на пол на четвереньки, колени максимально широко разведите в стороны. Можете свести стопы вместе или оставить голени под углом 90 градусов к бёдрам.

Поставьте на пол предплечья и опускайтесь как можно ниже. В идеале бёдра должны лежать на полу. Сохраняйте это положение от 30 секунд до двух минут.

Полушпагат

Можете перейти в эту позу прямо из «лягушки». Для этого немного приподнимитесь, выпрямите одну ногу и продолжайте опускаться. Прямая нога смотрит чётко в сторону.

Посидите в этой позе от 30 секунд до двух минут и поменяйте ноги.

Уголок с наклоном вперёд

Сядьте на пол, раздвиньте ноги как можно шире, выпрямите колени и натяните носочки на себя, чтобы защитить коленные суставы.

Начинайте постепенно наклоняться вперёд с прямой спиной, чувствуя растяжение в паху и под коленями. Если позволяет растяжка, поставьте на пол предплечья, только не сгибайте спину. В идеале вы должны лечь животом на пол, однако для этого может потребоваться не один месяц.

Найдите свою максимальную высоту наклона и проведите в позе от 30 секунд до двух минут.

Уголок возле стены

Эту растяжку нередко практикуют в хореографии. Лягте вплотную к стене, поднимите ноги и обопритесь ими на неё. Разведите ноги в стороны до крайней точки, расслабьтесь и оставайтесь в этой позе от пяти до 20 минут.

За это время ноги под собственной тяжестью будут очень медленно опускаться, улучшая вашу растяжку. Только не оставайтесь в позе слишком долго, иначе вам будет трудно собрать ноги без посторонней помощи.

Шпагат

После всех упражнений пора попробовать сам поперечный шпагат. Поставьте на пол ладони или предплечья (это зависит от вашей растяжки) и осторожно разъезжайтесь в шпагат.

Натягивайте носочки на себя или положите стопы на пол, чтобы колени смотрели вперёд. Старайтесь расслабиться и ровно дышать.

Оставайтесь в этой позе от 30 секунд до двух минут. Если вы удерживаете шпагат 30 секунд, можете отдохнуть и повторить ещё 3–4 раза.

Как дышать во время растяжки

С непривычки мышцы во время растяжки автоматически сокращаются, чтобы предотвратить травму. Это напряжение ограничивает диапазон движений и мешает вам как следует растянуть мышцы и соединительные ткани.

Правильное дыхание поможет вам справиться с напряжением и углубить растяжку. Используйте его в любой позе.

Медленно вдыхайте через нос, заполняя грудь и живот. Представьте, что в животе находится шар, который нужно заполнить воздухом. На выдохе немного углубляйте позу, если есть такая возможность.

Сколько и когда растягиваться

Чтобы сохранять и приумножать эффект растяжки, нужно выполнять её регулярно. Как выяснили учёные ^{, после упражнений мышцы задней поверхности бедра оставались максимально удлинёнными 15 секунд, а в целом эффект сохранялся до 24 часов.}

Таким образом, чтобы вам не приходилось каждый раз растягиваться заново, не делайте перерыв более 24 часов.

Лучше всего заниматься каждый день в одно и то же время: это поможет сформировать привычку.

Что касается времени, для растяжки лучше выбрать вечер. Майкл Смоленски (Michael Smolensky), профессор биоинженерии Техасского университета и соавтор книги о биоритмах, утверждает ^{, что по вечерам суставы и мышцы становятся на 20% более гибкими, а значит, риск травм меньше.}

Можно растягиваться и по утрам, только хорошо разогрейтесь и будьте осторожны, углубляя позы.

На этом всё. Пишите в комментариях, как долго вы растягивались, прежде чем сели на шпагат.

Читайте также:

Как сесть на шпагат за 1 неделю в домашних условиях. Как сесть на шпагат за короткое время

Если вы решили, что с завтрашнего дня садимся на шпагат с нуля в домашних условиях, но вас беспокоит, а можно ли сесть на шпагат в вашем возрасте  – говорим можно, и если сильно постараться, то сможете сесть на шпагат за короткое время. Здесь возраст не важен, важно лишь ваше упорство, хорошая разминка для шпагата и ежедневные тренировки по растяжке мышц. Вы можете сесть на шпагат за неделю, однако стоить понимать, что это довольно короткий срок и в спешке вы можете навредить себе, травмировав мышцы, а на восстановление потом уйдет несколько месяцев. Не гонитесь за результатом, ваши тренировки должны быть спокойными и медленными, без резких движений, в комплексе. Так же вы должны помнить, что растягивание мышц проходит несколько болезненно,  если  вы пытаетесь сесть на шпагат за 1 месяц или неделю, а у вас, что-то хрустит и чувствуете сильные боли – это плохо, немедленно выходите из положения шпагата и продолжайте тренировки на растяжку. Естественное напряжение мышц – это нормально.

Когда вы тренируетесь, то ваш организм испытывает определенную нагрузку и если ваше здоровье в порядке, то организм легко восстанавливается, справляясь с негативными ощущениями и позволяет выходить на новый тренировочный уровень.  Но если у вас не все в порядке, то вы можете только усугубить ситуацию. Не стоит пытаться сесть на шпагат людям: 

– при воспалениях тазобедренных суставов;

– при тяжелых травмах позвоночника;

– при болях в пояснице;

– если есть трещины в костях;

– при повышенном артериальном давлении;

– при наличии ушибов ног.

Рассмотрим некоторые правила, которые помогут вам в этом нелегком деле, как правильно сесть на шпагат без боли в течение одной недели, и при этом не навредить себе:

1. Ваши тренировки должны быть ежедневны, не менее 40-50 мин. в день;
2. Упражнения выполняются  без резких движений – плавно и медленно;
3. Выполняя упражнения на растяжку, не напрягайте мышцы, они должны быть расслаблены;
4. Спину держите ровно, когда вы горбитесь – уменьшается эластичность ваших мышц;
5. Время выполнения каждого элемента упражнения не менее 60 сек., больше можно, меньше нет;
6. Следите за дыханием, дышите низом живота;
7. Начинайте тренировку обязательно с разминки.

И так, приступаем к тренировкам, чтобы узнать, как сесть на шпагат за 1 неделю в домашних условиях с фото упражнениями. Для этого вам понадобиться легкая удобная одежда, желательно из натуральных тканей, коврик для тренировки. Для большего комфорта – включите спокойную, не громкую музыку для спорта и тренировок– это позволит вам отвлечься от болевых ощущений, а можете заниматься, даже просматривая любимую программу в телевизоре, лишь бы это не отвлекало от занятий.

Это может быть любая аэробная нагрузка, цель ее – разогреть мышцы, насытить их кислородом улучшив кровообращение. Поэтому, важно знать, как разогреть мышцы перед растяжкой на шпагат. Сюда подойдет и езда на велосипеде, прыжки, бег на месте или интенсивная ходьба, махи руками и ногами.  Продолжительность разминки перед растяжкой на шпагат напрямую зависит от уровня вашей спортивной подготовки, чем он ниже, тем продолжительней  будет разминка.

Растяжка перед шпагатом, для начинающих делиться на баллистическую (махи ногами) и статистическую (нахождение в растянутой позиции некоторое время неподвижно).

Легче всего в домашних условиях сесть на продольный шпагат, так как в нем задействуются те же мышцы, что и при ходьбе. Поэтому сегодня, мы с вами узнаем, как сесть на продольный шпагат за неделю и даже, сесть на шпагат после 30 лет!

• Когда будете пытаться сесть на шпагат, то  ваши мышцы будут напрягаться и дойдя до крайней точки не дадут растянуться связкам, поэтому не сосредотачивайтесь на мышцах, расслабьтесь, сконцентрируйтесь на дыхании, подумайте о приятном. Достигнув своего максимума, сделайте покачивания, с носков на пятку и старайтесь тазом сесть на пол. Первые пару подходов, в попытке сесть на шпагат, делайте как «предтренировочные», потом еще пару – с добавлением усилий, посидите в точке, когда больно, покачайтесь,  подвигайтесь и подымайтесь.  А вот теперь можно стараться сесть, максимально выложившись, можете попросить, кого-то надавить вам на бедра, будет больно, но не доводите до критической боли, иначе произойдет травма. Ниже мы рассмотрим, какие упражнения нужно делать, чтобы сесть на продольный шпагат.

1) Начинать тренировку лучше с баллистических упражнений – Махи, делаем поочередно, сначала одной ногой, затем другой. Для устойчивости, на первое время противоположной рукой держитесь за что ни будь (дверь, стол, стул), станьте прямо и делайте максимальные для вас махи ногой вперед, и так 20-30 раз.

2) После подняв ногу в махе, задержите ее на 20-30 сек.

3) Поднимите ногу перед собой и отведите в сторону, задержитесь в таком положении.

4) Лягте на пол, ноги поднимите под прямым углом вверх, разведите  их максимально широко, удерживайте так 10 – 20 сек,  соедините вместе и опустите на пол. Выполните максимально сколько сможете, в следующие разы увеличивайте количество раз.

5) Станьте прямо, сделайте выпад ногой вперед, образуя прямой угол, попружиньте в такой позиции, поменяйте ногу. Постепенно увеличивайте количество упражнений.

6) А теперь перейдем к статистическим упражнениям.  Стоя прямо, поднимите и положите ногу на стул или стол, подоконник. Не сгибая ног наклонитесь туловищем вперед на поднятую ногу, стараясь руками обхватить пальцы ног, а в идеале лечь корпусом но поднятую ногу. Проделайте так и с другой ногой. Движения плавные, не резкие. Сделайте упражнение несколько раз.

7) Станьте в позу бегуна (на старте) –выпад ноги вперед, колено под прямым углом, стопа  плотно на полу, другая нога вытянута назад перпендикулярно полу, упор но носок. Ладонями упираемся в пол, спина прямая, голова поднята и смотрит вперед. В таком положении попружинте, напрягая мышцы промежности и отталкиваясь ладонями от пола.

8 ) Оставаясь в такой позиции  выпрямите корпус, спину прогните назад, руки поднимите вверх, соедините ладони над головой и тянитесь вверх. Плечи расправлены.

9) Сядьте на пол, примите позу лотоса, руки на коленах. Делаем «бабочку», надавливая ладонями на колени, стараясь прижать их к полу.

10) Из положения, сидя на полу, раскиньте максимально широко ноги в стороны, обопритесь на локти. Задержитесь в таком положении.

11) Положение, как в предыдущем упражнении, ноги широко расставить на полу, взяться руками за носочки и пытаться медленно грудью коснуться пола.

12) Упражнение балетный станок.  Стоя прямо, найдите упор для ноги, примерно на уровне пояса, положите ногу и не сгибая ног в коленях делаем наклон, стараясь дотянуться к полу.

После этих упражнений вы теперь знаете, какие упражнения нужно делать, чтобы сесть на шпагат  и можете пробовать сесть в этом, учитывая все наши рекомендации изложенные выше. Удачи вам и будьте осторожны!

Если статья понравилась, делимся в соцсетях и оставляем комментарии!

4.2 / 5 ( 39 голосов )

Как я села на шпагат за 3 месяца. Личный опыт.

Садиться на шпагат не входило в мои планы до тех пор, пока старший сын не пересмотрел мой детский фотоальбом. Его внимание привлекло фото, на котором я в возрасте 6 лет сижу на поперечном шпагате. К слову, этот навык я утратила уже годам к 8. Напоминание о былой маминой растяжке подтолкнуло сына к спору. Его суть заключалась в том, что я вновь должна была сесть на шпагат за 3 месяца. Тогда мне скорее хотелось доказать сыну, что я и спорт — понятия совместимые, нежели одержать победу в споре.

Мой путь к шпагату

Учитывая, что последние занятия фитнесом я прекратила 2 года назад, а моя работа связана с сидением перед компьютером 8 часов в сутки, я решила первый месяц моего пути к идеальной растяжке посвятись общему физическому укреплению.

План был таков:

1. Ежедневная утренняя зарядка. Включает вращательные движения головой, плечами, бедрами и всем корпусом; 20 приседаний, 10 отжиманий; кручение хулахупав течение 5 минут.

2. Вечерняя пробежка через день. Начинала с бега трусцой до появления первой усталости. К концу месяца могла без одышки пробежать до 3 км.

3. Бассейн 2 раза в неделю. Плавание отлично помогало отдохнуть и расслабить мышцы.

В первую неделю было очень тяжело, ежедневно приходилось перебарывать лень. В начале второй недели появилась новая проблема — сильная боль в теле, казалось, что болят все группы мышц. Зато к концу месяца жизнь обрела новые краски: приток энергии, стабильно хорошее настроение, для того, чтобы выспаться хватало меньше 8 часов.

Цель вернуть телу былой тонус была достигнута. Настало время приступить ко второй части плана -как сесть на шпагат для начинающих, а точнее, работе над растяжкой.

Упражнения на растяжку

Имея в далеком прошлом навыки сидения на поперечном шпагате, я решила не предпринимать попыток добиться должной продольной растяжки. Я начала искать информацию как быстро сесть на поперечный шпагат.

Комплекс упражнений, который способствовал достижению безупречной растяжки, а, в конечном итоге, и долгожданному шпагату:

1. Глубокие выпады вперед. Прекрасное упражнение, чтобы растянуться. В максимально глубоком выпаде нужно задержаться на 5 вдохов, после этого упражнение повторяется с другой ведущей ногой.

2. Тянущиеся наклоны к ноге. Достаточно болезненное, но очень эффективное упражнение. Выполняется в положении сидя. Нужно согнуть одну ногу в колене и, прижав ее внешней частью бедра к полу, тянуться руками к носку другой вытянутой ноги. Потом ноги чередуются.

3. Наклоны вперед с широко раскрытыми ногами. На пути к поперечному шпагату это упражнение идеально подходит для подготовки мышц и связок. Приняв положение сидя, нужно насколько возможно широко развести ноги и податься корпусом вперед с целью обхватить стопы руками.

После нескольких дней упражнений я, поверив было в свой успех, решила довести дело до конца и практически села на шпагат. До поверхности пола оставалось буквально 10 см. Итог был печален: несколько следующих дней мне пришлось пропустить упражнения из-за резкой боли связок.

4. Растяжка в положении стоя. Поочередное вытягивание ног к потолку при помощи рук у меня получилось не сразу. Сначала даже вытянуть ноги перпендикулярно туловищу было тяжело и очень больно. Успех стал заметен только через месяц практически ежедневных упражнений.

Все упражнения я выполняла предварительно разогрев мышцы обычной зарядкой или бегом.

Работа над ошибками

К концу 3 месяца я смогла добиться полноценного поперечного шпагата. Оказалось, что сесть на шпагат с нуля в домашних условиях возможно. Не могу похвастаться, что он дается мне без боли. На определенном этапе разведения ног я чувствую характерную тянущую боль, но она быстро проходит после принятия привычного положения тела. Еще есть над чем работать.

Во время моего трехмесячного марафона я допустила несколько ошибок, о которых теперь жалею. Не сделай я их, возможность сесть на шпагат появилась бы намного быстрее.

Во-первых, я потратила целый месяц на общую физическую подготовку, при этом зачем-то игнорировала упражнения на растяжку. Сейчас я убеждена, что одно другому не мешает.

Во-вторых, резкое усилие растянуть мышцы для шпагата выбило меня из запланированного графика. На шпагат нужно садиться очень плавно и мягко.

И в-третьих, из-за повышенной занятости я сделала недельный перерыв в занятиях, который отбросил меня заметно назад. Теперь же я понимаю, что в этот период можно было делать упражнения, хоть и в менее интенсивном темпе.

1. Решив сесть на шпагат, нужно сразу приступать к выполнению упражнений на растяжку. Если меня спросят за сколько можно сесть на шпагат, я с уверенностью отвечу, что за месяц при правильном подходе.

2. Не стоит торопиться и буквально «рвать» связки. Тянуться необходимо плавно.

3. В занятиях должна быть система и регулярность, нельзя делать длительные перерывы.

Шпагат в домашних условиях — как сесть на шпагат в домашних условиях.

Шпагат в домашних условиях заинтересует людей стремящихся к правильному образу жизни, здоровое долголетие, зрелость, не обремененная различными недугами и преклонные года не влияющие на активность — такие преимущества подарят вам регулярные тренировки, если начать выполнять их уже сейчас.

Мечта когда-нибудь сесть на шпагат для многих так и остается всего лишь мечтой. Однако для ее исполнения достаточно ознакомиться с важной информацией, а после запастись настойчивостью и регулярно выполнять упражнения. Если вы все сделаете верно, не далек тот час, когда ваши близкие увидят, как вы выполняете продольный или даже поперечный шпагат в домашних условиях.

Для гимнасток, балерин, многих спортсменов и людей, практикующих восточные единоборства, шпагат является элементом, без которого не обходится ни одна тренировка. Именно благодаря шпагату эти профессионалы обеспечивают себе свободу движения суставов и предельно эластичную мускулатуру, а результаты их усилий мы можем наблюдать на соревнованиях и выступлениях.

ЗАПИСАТЬСЯ НА БЕСПЛАТНОЕ ЗАНЯТИЕ

Плюсы от занятий:

• укрепляются мышцы низа живота;
• стимулируется работа внутренних органов;
• предупреждаются заболевания мочеполовой системы;
• компенсируется напряжение, вызванное сидячей работой.

Но помимо показаний существуют и противопоказания, которые нельзя сбрасывать со счетов. Сюда входят травмированные паховые связки и подколенные сухожилия, опущение матки и острые воспаления опорно-двигательного аппарата. При тяжелых травмах позвоночника с мыслью о шпагате также придется расстаться.

Как сесть на шпагат дома

Сильно заблуждаются те, кто полагает, что сесть на шпагат человеку, перешагнувшему 30-летний рубеж, не под силу. Сторонники предвзятого мнения уверены, что к этом возрасту связки полностью утрачивают способность растягиваться и человек при попытках выполнить шпагат обязательно травмирует мышцы.

К счастью, это совсем не так: травмы, конечно, имеют место, но связаны они вовсе не с возрастными ограничениями. Когда мы пытаемся сесть на шпагат, предварительно не разогревшись, мышцы подвергаются сверхсильной нагрузке, в итоге мышечные волокна не выдерживаются и травмируются. Поэтому перед занятием нужно посвящать несколько минут разминке, растяжке основных мышц и разогреву связок.

Узнать как сесть на шпагат в домашних условиях помогают обучающие видео-материалы, наращивание подвижности крестца и соседствующих с ним отделов должно происходить постепенно, тогда будут сохранены естественные изгибы позвоночника. Если в процессе выполнения упражнения появляются болезненные ощущения, значит, вы что-то делаете неверно. Тренировки шпагатом для начинающих в группах позволят мгновенно вмешаться в ситуацию, так как инструктор всегда будет рядом.

Видео как сесть на шпагат в домашних условиях

В видео-роликах информирующих зрителя о том как сесть на шпагат дома —  должна содержаться важная информация. Например, полезно понимать, что тренироваться оптимальнее всего вечером, когда мышцы уже предварительно разогреты дневными нагрузками, хотя это и не исключает обязательной разминки. Кроме того, позвоночный столб всегда должен быть прямым, а нагрузку можно увеличивать с большой осторожностью, не гонясь за молниеносными результатами.

Вам придется научиться выполнять три вида растяжки:

• Статическую — она предполагает фиксацию туловища в определенном положении,
• Динамическую — при которой совершаются махи ногами,
• Партнерскую, где напарник будет помогать вам усиливать сопротивление.

Вы сможете освоить как поперечный, так и продольный шпагат — ждем Вас в нашей школе шпагата в Москве на бесплатное, пробное занятие!

ПРОБНОЕ ЗАНЯТИЕ С ТРЕНЕРОМ

Как сесть на шпагат, если тебе уже за двадцать

Как сделать шпагат. Видео с Lifehacker

Конечно, не каждый сможет с первого раза сесть на шпагат, кому-то может понадобиться неделя или месяц. Но регулярно повторяя эти упражнения, вы улучшите свою растяжку и укрепите мышцы:

Если шпагат — нечто более символичное, чем йога

Для кого-то шпагат — не более чем хорошая растяжка, здоровые связки, упражнение из йоги.Но для меня, как для человека, выросшего на повстанцах Джеки Чана, Ван Дамма и Донни Йена, это было нечто гораздо более важное и символичное. Уже в студенческие годы я упрекал себя в том, что в седьмом классе, когда я пошел на рукопашный бой, я не проявил должного усердия, чтобы сесть на шпагат. А когда мне было 20 лет, казалось, что время прошло, что я стар и не стоит даже пытаться сидеть на шпагате.

Произошло чудо — сразу после университета я поехала учиться в Китай.В этом университете была очень сильная школа ушу, приверженцы которой регулярно занимали первые места на Всекитайских соревнованиях по ушу.

Одно дело, когда живешь в мире прохожих офисных работников, которые особо не задаются вопросами о растяжке, и совсем другое дело, когда попадаешь в тренажерный зал, где крутятся сальто, сидят квартиры и все прочее, даже дети на шпагате. В этой среде, будучи самым зеленым, старшим и нетехническим учеником, начинаешь как-то вытягиваться.Это стремление, а также советы ушуистов помогли мне сесть на перекресток менее чем за год тренировок. Свои знания и опыт я составил в списке рекомендаций для тех, кто хочет сесть на шпагат.

Как сделать шпагат. Инструкция от чемпионов Китая по ушу

1. Забудьте о сроках. Нет «на Новый год» или «на два месяца». Спешка с растяжкой обязательно приводит к травмам.
2. Меньше героизма.Лучше медленное и систематическое продвижение к цели по полчаса в день, чем редкие, но ударные упражнения по несколько часов за раз.
3. Знай свое тело. Хотя все мы анатомически похожи, у каждого из нас есть свои особенности: строение тазобедренного сустава, эластичность мышц и связок. Например, при варусной деформации шейки бедра человек просто физически не может сидеть на поперечной струне. Поэтому, если ваш брат-акробат придумал один способ сесть на веревку, то отнюдь не факт, что этот метод вам подойдет.Во время тренировки необходимо определить собственные проблемных места , которые не позволяют сидеть на шпагате. Например, с подколенными связками проблем не было, они хорошо растягиваются. Но связки на бедре были такими же деревянными. Поэтому я уделял им больше внимания.
4. Пейте больше воды. Когда вы пьете достаточно, соединительная ткань скользит по мышцам, но когда воды недостаточно, фасция может прилипать к мышечным волокнам, уменьшая диапазон движений.
5. Начинайте тренировки постепенно, , постепенно увеличивая частоту появления растяжек.Я начал с одной тренировки в два дня и дошел до трех тренировок в день.
6. По вечерам наши суставы и мышцы становятся на 20% более эластичными, что снижает риск травм и позволяет добиться лучших результатов. По утрам можно выполнять динамическую растяжку, чтобы снять чувство скованности и порабощения после сна, но не стремитесь к подвигам сразу после пробуждения.
7. Перед растяжкой необходимо разогреть мышцы ног: бегать, выполнять воздушные приседания и регулярные упражнения на разминку в течение 10-15 минут.Растягиваясь на разогретом теле, вы снижаете риск растяжения.
8. Распределите нагрузку. Когда сидишь на веревке, возникает соблазн подойти ближе к полу за счет колен. Помните: если во время растяжки у вас болят колени или спина, вы делаете это неправильно.
9. Есть два вида шпагата: динамический (когда махаете ногой — шпагат в шоке) и статический (сидя на полу). Бывает, что человек может махнуть ногой до состояния шпагата, но не может сесть на нее на полу.Бывает наоборот. Эти два типа шпагата дополняют друг друга, поэтому вы должны развивать их параллельно. Динамическое растяжение следует полностью контролировать, без резких рывков, иначе махи может привести к травме.
10. Когда растягивается, то Носок надо тянуть к себе , а не от себя (как в балете).
11. Находясь в статике, вы не замираете полностью, а продолжаете легкие колебательные движения — вверх и вниз, как струна — с удобной для вас частотой.
12. Подумайте, как позволить ногам скользить по полу. Это могут быть как носки на линолеуме, так и туфли на слюне ушуиста.
13. Будьте предельно осторожны, , когда третьи лица предлагают вам «помощь». Никто, кроме вас, не может знать, в каком состоянии сейчас ваши связки. Тренер не экстрасенс. Сколько историй я слышал о тренере, который «случайно» кому-то там разорвал сверток. На мой взгляд, все эти парные стретч-баннеры с помощью партнера преследуют одну цель — сделать процесс более интерактивным и сложным.По большому счету, для шпагата ничего не понадобится, кроме ножек и пола.
14. Отдых . Для тела растяжка неестественна. При растяжении сверх обычного диапазона мышцы автоматически сокращаются, чтобы предотвратить травму. Научитесь расслабляться и равномерно дышать во время растяжки — это поможет вам быстрее углубить шпагат.
15. Растяжка каждый день. В отличие от силовых тренировок, после которых вам необходим отдых и восстановление, растяжка не требует таких перерывов.Чтобы быстро сесть на шпагат, растягивайте каждый день, без выходных.
16. Примите горячий душ. После горячего душа ваши связки станут более эластичными для растяжек.
17. Воспользуйтесь таймером. Сидя на веревке, поставил перед собой секундомер . Начните с малого, например, с 30 секунд, и постепенно увеличивайте время. Эти измерения также помогут вам более четко почувствовать свой прогресс. Вместо таймера можно использовать любимую музыку, в которой вы ориентируетесь либо на слова, либо на начало припева.
18. Зарегистрируйтесь в любом разделе, где ценится шпагат. Например, акробатика, йога, брейк-данс или боевые искусства. Неважно, можете ли вы сидеть на веревочке или просто работать в этом направлении. Человек — существо социальное, поэтому любые «публичные» тренинги, а тем более в кругу единомышленников, морально поддержат вас и дадут дополнительную мотивацию.

У каждого человека могут быть свои любимые и более эффективные способы растяжки: кто-то будет сидеть в «бабочке», а кто-то больше махать ногами — поэтому я здесь не описал никаких упражнений, они наверняка вас знают.А если нет, то вы знаете, где их найти.

Самое главное — помните, что при должной настойчивости люди сидят на шпагате и в 30, и в 40 лет, главное — верить в себя. Когда несколько месяцев спустя мне, наконец, удалось сесть в перекрестный шпагат, наш главный ушуист улыбнулся мне и сказал: «功夫 不负 有心人», что означает «если ты много работаешь, ты обязательно добьешься успеха».

С нуля научимся садиться на шпагат: теория и практические рекомендации — общество

Прежде всего, должно быть полезным то, что каждый может добиться отличных результатов в растягивании, независимо от того, сколько ему лет и к какому полу.Этому факту имеется множество подтверждений, и единственное исключение —

Содержимое

Прежде всего, следует сказать, что добиться отличной растяжки может каждый, независимо от того, сколько лет человеку и к какому полу он принадлежит. Подтверждений этому факту много, и единственное исключение составляют люди с особым анатомическим строением, но их очень мало, поэтому шансы попасть в эту группу практически нулевые.Так как же сделать шпагат с нуля? Если нет противопоказаний из-за травм, первое, с чего стоит начать, — это составить свой персональный график тренировок.

Когда будет результат?

Большая часть тех, кто пробовал делать упражнения раньше, но не добился желаемого успеха, объясняют свои неудачи возрастом, нехваткой времени и ограниченными возможностями своего организма. Фактически, основная причина заключается в том, что многие новички, заинтересованные в выполнении сплитов с нуля, хотели получить желаемую растяжку как можно быстрее, затрачивая при этом как можно меньше времени.Хочется сразу предостеречь от такого подхода — слишком большие усилия в этом случае нецелесообразны и даже вредны. Растяжка для выполнения шпагата должна быть постепенной, но последовательной. Поэтому наберитесь терпения и настройтесь на результат. А сколько времени потребуется для получения результата, больше зависит от индивидуальных особенностей строения тела, а не от интенсивности и периодичности тренировок.

Перед тем, как приступить к тренировке

Во время учебы нужно выполнять упражнения до того момента, когда вы почувствуете «тянущую» слабую боль.Ни в коем случае не должен быть резким. Как только появятся сильные неприятные ощущения, немедленно прекратите тренировку, иначе может произойти разрыв мышц — вещь очень болезненная и крайне неприятная.

Разминка

Как можно сесть на шпагат, предварительно не разогрев мышцы? Ни за что! Хорошая предварительная разминка — залог успешного результата. Поэтому непосредственно перед выполнением упражнений на растяжку будет отлично, если вы сделаете небольшой бег, а если погодные условия не позволяют этого, подойдут приседания или прыжки со скакалкой.Или вы можете просто принять горячую ванну на 10-15 минут. Для окончательной подготовки мышц махи прямыми ногами. Помните, что цель этого упражнения — не поднять ногу как можно выше, а как следует ее разогреть. Знатоки, которые очень хорошо умеют сидеть на шпагате с нуля, также рекомендуют разминать суставы и связки, так как эти части тела тоже принимают участие в шпагате. Поэтому следует вращать согнутую в колене ногу сначала по часовой стрелке, а затем против часовой стрелки. Затем поверните тело.

Как сделать сплит с нуля. Базовые упражнения:

1. Роллы. Стоя, широко расставьте ноги и аккуратно сядьте на левую или правую ступню 30 раз. Старайтесь держать тело прямо и как можно ближе к полу.
2. Выпады. Одну ногу согните в колене и выставьте вперед, при этом другую ногу следует выпрямить и отвести назад. Спина прямая. Теперь сделайте 30 пружинящих движений вниз и вверх на каждой ноге.
3. Бабочка. Сидя на полу, сведите ноги вместе, а колени в стороны.Затем сделайте пружинящие движения коленями, стараясь поставить их на пол. В этом случае вы можете помочь себе руками, это упражнение тоже нужно проделать 30 раз.
4. Наклоняюсь вперед. Сядьте и вытяните вместе ноги вперед. Постарайтесь дотянуться руками до носков и прижаться грудью к коленям. Ничего не можешь с собой поделать и ноги согнуть! В самом нижнем положении оставайтесь дольше. Выполнить 3 раза.
5. Боковые отводы. Теперь, оставаясь в сидячем положении, можно максимально раздвинуть ноги и делать наклоны к каждой из них, а также вперед — между ними.30 раз.

В конце этого подхода попробуйте сесть на шпагат и оставаться в нижнем положении как можно дольше. Желательно использовать несколько подходов. Теперь осторожно поднимитесь и по очереди встряхните каждую ногу, снимая тем самым накопившееся напряжение.

Как посидеть на шпагате 10 дней? Растяжка и комплекс упражнений на быстрый шпагат в домашних условиях

Упражнения, необходимые для увеличения растяжек, выглядят следующим образом: ноги должны располагаться в направлениях, противоположных друг другу, и располагаться на одной линии.Внутренние стороны бедер должны образовывать угол, равный 180 градусам. Это положение называется шпагатом. Обычно это необходимо в таких видах спорта, как гимнастика, фигурное катание, танцы, боевые искусства, плавание и йога. Кроме того, шпагат — это самый основной показатель гибкости тела. Поэтому нет ничего странного в том, что в последнее время очень популярным стал вопрос, как посидеть на шпагате 10 дней, а то и быстрее.

Это может сделать каждый

Ни для кого не секрет, что такое упражнение на силу можно выполнять как молодым человеком, так и тем, кто уже перешел черту, называемую «средним» возрастом.Многое, если не все, будет зависеть в первую очередь от желания и грамотной подготовки.

Как разделить? Через 10 дней вы это сделаете или на более длительный срок, будет зависеть от вас. Стоит задуматься, что это за упражнение и как подготовиться к его выполнению.

Причины, по которым многие хотят выполнять это упражнение

Откуда возникает вопрос, как сидеть на шпагате 10 дней в любом возрасте? На многое влияет тот фактор, что это упражнение приносит просто огромную пользу всему организму.В первую очередь увеличивается подвижность таза, а именно крестцовой области. Кроме того, улучшается кровообращение, увеличивается подвижность таза, улучшается работа органов брюшной полости. Кроме того, шпагат считается прекрасным средством профилактики многочисленных заболеваний мочеполовой сферы. Подобные упражнения также влияют на нормализацию работы кишечника.

Немаловажную роль в вопросе, как посидеть на вине 10 дней, играет предупреждение о таком заболевании, как варикозное расширение вен.Учитывая все вышеперечисленные положительные моменты, очень важно грамотно подойти к вопросу обучения. Однако в первую очередь мы рассмотрим те виды упражнений, которые подразумевают под собой шпагат.

Какие упражнения доступны?

Есть несколько разновидностей такой растяжки. И вы должны знать их, если планируете сидеть на веревочке 10 дней.

1. Поперечный. В этой ситуации ноги следует посадить в стороны.

2.Продольный. Эта растяжка подразумевает, что ноги должны быть отведены вперед и назад.

3. Провисание. В этой ситуации угол между ног превышает 180 градусов.

4. Вертикально. Его необходимо выполнять в положении стоя, опираясь на одну ногу.

5. Упражнение на руки.

Если вам интересно, какой выбрать, чтобы посидеть на шпагате 10 дней, стоит учесть, что у каждого из них есть свои особенности. Самым простым для некоторых людей является продольная растяжка, так как она наиболее естественна.В случае поперечного шпагата мышцы работают в меньшей степени. Однако травму спины с ним получить намного проще.

В чем может быть опасность?

Многие для себя принимают такое опасное решение: «Все, сидим на веревочке 10 дней!» Почему опасно? Потому что такое упражнение должно сопровождаться систематическими тренировками. И чем их меньше, тем выше вероятность травм. Однако не стоит расстраиваться, ведь такая растяжка под силу каждому из нас.Ведь существует множество способов, которые помогут вам сесть на шпагат даже через 30 лет. А про такой возраст, как 15 лет, и говорить не приходится. Все так ясно.

Что вам нужно знать?

Как быстро научиться сидеть на веревочке? Стоит понимать, что это своего рода упражнение, которое некоторым можно дать довольно легко, а другим не хватит терпения, чтобы его освоить. Что является причиной этого? Во многом дело в том, что растяжка — это болезненная техника.Следовательно, вы должны заранее подготовиться к тому, чтобы достаточно усердно поработать над собой, прежде чем овладеть этим навыком. А быстро сесть на шпагат получится только в том случае, если есть определенный навык.

Нет необходимости в временных рамках

Многие хотели бы научиться как можно больше скручивать раньше. Такие люди всегда ищут способ выполнить упражнение за короткий промежуток времени. Однако стоит понимать, что в данном случае временные рамки не нужны.Если вы хотите освоить подобный навык, то для начала стоит поинтересоваться, как делать растяжку на шпагат. Ставьте цель и достигайте ее, независимо от того, сколько времени вы потратите. Ниже приведены некоторые рекомендации, которые помогут вам освоить это упражнение.

Не тренируйтесь без разминки

Чтобы без боли научиться этому навыку, существует специальный комплекс упражнений на шпагат. Они помогут подготовить тело. Естественно, как и в любом другом спортивном мероприятии, в первую очередь нужна хорошая разминка.Мышцы нужно правильно разогреть и подготовить. Для этого отлично подойдет скакалка. Просто прыгайте какое-то время. Кроме того, вы можете бегать на беговой дорожке. И еще стоит подумать о том, чтобы найти грамотного инструктора, который поможет вам в решении сложной задачи по выполнению, например, поперечного шпагата. В домашних условиях это упражнение тоже можно делать. Однако процесс более сложный.

Что нужно помнить, чтобы добиться успеха

Чтобы уметь сидеть на шпагате, необходимо ознакомиться с приведенными ниже рекомендациями.

1. Соблюдать регулярность тренировочного процесса. Его нужно проводить не реже трех раз в неделю. По продолжительности он обычно составляет около тридцати минут. Если вы хотите добиться результатов как можно быстрее, то вам нужно увеличить тренировки до пяти раз в неделю. Необходимо учитывать одну важную особенность: если мышцы после комплекса упражнений начинают сильно болеть, то на адаптацию организма к нагрузкам потребуется день.

2. Придется подобрать правильную одежду.Самый оптимальный вариант — брюки из эластичной ткани. Тело в этой ситуации будет закрыто, а значит, снизится риск переохлаждения мышц.

3. Для разминки необходимо выполнять такое упражнение, как вращение в тазобедренных и коленных суставах. Кроме того, вы можете бегать или заниматься на велотренажере. Подойдет беговая дорожка.

4. Необходимо добавить в тренировочный процесс такие силовые упражнения, как выпады с гантелями и приседания с малым весом.Также отлично подходят мухи, летящие в разных направлениях с грузами. Растяжка станет более эффективной, если выполнять силовые упражнения.

5. При выполнении тренировочного комплекса постарайтесь максимально расслабить все мышцы. В этой ситуации, если вы будете напряжены, эффективность растяжки заметно снизится. Есть также определенные особенности, которые необходимо учитывать. Например, растягивающие усилия должны длиться не более 15 секунд. Для этого требуется на выдохе.На вдохе необходимо вернуться в исходное положение. При появлении болезненного ощущения натяжение следует немного ослабить.

6. Необходимо определить, какие мышцы недостаточно растянуты — тыльная поверхность бедра или внутренняя. Им нужно будет как можно больше поработать.

7. В комплекс упражнений нужно добавить следующее задание: сесть на пол, максимально раздвинуть ноги. После этого начинаем вытягиваться вперед. Дергать нужно не только за руки, но и за все тело.В результате вам остается просто лечь на пол всем телом. Необходимо встать, расставить ноги на ширине плеч, обхватить локти руками и начать тянуть вниз, каждый раз сокращая расстояние до ступней.

8. Также есть базовые задания, которые помогут сесть на продольные шпагаты. Их нужно проводить постепенно. Тренировочный комплекс следует начинать с разминки. Чтобы правильно растянуть мышцы, нужно выполнять упражнения с опорой, которая подойдет в качестве спинки стула, балетного тренажера, подоконника.На этот постамент следует по очереди перебрасывать каждую ногу. КПД Маха также очень эффективен. Каждая тренировка должна сопровождаться растяжкой «до конца». Выполнение упражнений должно быть очень медленным и желательно под чьим-то контролем.

Выполнив все вышеперечисленные приемы, вы быстро поймете, как 10 дней сидеть на шпагате дома. Конечно, лучше сроки увеличить, чтобы снизить вероятность получения травм.

Какие опасности вас ожидают?

Прежде всего перед тем, как приступить к выполнению упражнения, следует помнить, что при чрезмерном желании можно повредить мышцу.Поэтому надо стараться все делать аккуратно. Однако в ситуации, когда травм избежать не удалось, необходимо немедленно прекратить все упражнения, приложить лед к поврежденной мышце и снизить двигательную активность до минимального уровня.

Начать выполнять упражнения после травмы нужно очень осторожно

Если вы решили начать делать упражнения заново, надо постараться делать все с самого начала и очень медленно. Вы должны показать всю свою аккуратность. Не менее частой является проблема возникновения боли в тазобедренном суставе после попыток выполнения растяжки.Все это связано с тем, что упражнения выполнялись неправильно. В этой ситуации таз необходимо выдвинуть. При выполнении продольного или поперечного варианта всегда есть шанс испытать боль в коленях. Этого следует избегать.

Заключение

Если вы хотите быстро сесть на шпагат и не навредить при этом своему здоровью, то вам следует выполнять все упражнения на растяжку достаточно осторожно, чтобы случайно не повредить мышцы.Кроме того, следует качественно и основательно подойти к выполнению разминки. От того, насколько хорошо будут разогреты мышцы, зависит их гибкость. Однако не следует забывать и о других упражнениях. Только при интенсивном и регулярном выполнении тренировочного комплекса можно достичь поставленных целей. Вам следует пожелать удачи в этом непростом деле и успехов в начинаниях!

Сколько можно сесть на шпагат и не пораниться?

Итак, вы решили заняться растяжкой.Возникает резонный вопрос, сколько можно сидеть на шпагате. Специалисты не рекомендуют с этим торопиться, так как неестественно быстрое растяжение мышц и сухожилий ни к чему хорошему не приведет.

То, как можно сесть на шпагат, каждый определяет сам.Есть люди от природы гибкие и с хорошей растяжкой, есть подготовленные, регулярно занимающиеся спортом, есть новички. Тем не менее усидчивость и работа над собой дадут отличный результат. Просто не нужно ждать его в считанные дни.

Новички всегда стараются быстро добиться результата, ошибаясь в том, сколько можно с нуля сесть на шпагат. Всему свое время, и здесь главное не спешка, а системный подход.

Самое главное в любой тренировке — это разминка. Растяжка — не исключение. Необходимо подготовить мышцы и связки к растяжке, иначе можно получить серьезную травму. Поэтому перед растяжкой необходимо произвести получасовую зарядку.

Разогрелись? Отлично, теперь можно смело заниматься растяжкой. Сесть на шпагат, конечно, не получится. Для этого разработаны специальные упражнения на растяжку мышц. Вот основные из них:

• Вы садитесь на пятки, одна нога выпрямляется и ведет в сторону, медленно перекатываясь с ноги на ногу.Выполните не менее 10 повторений, дыхание должно быть плавным, впрочем, как и спина.
• Сядьте на пол. Спину держите прямо, прямые ноги вытяните вперед, образуя угол в 90 градусов. Выполните туловище туловища на правый и левый носок по очереди.
• Опуститься на одно колено. Сделав упор на другую ногу, оттяните согнутую назад, стараясь максимально отвести назад. Спину держите прямо, не торопитесь.
• Сидя на полу, соедините подошвы стоп, руки коленями.Упражнение заключается в том, что вы должны коснуться пола коленями. Вы можете помочь себе, положив руки на колени. Выполняйте плавно, размеренно, держите спину прямо.
• Для любого предмета на уровне талии снимите одну ногу. Несите спуск вниз, стараясь ладонями касаться пола. Для каждой ноги рекомендуется выполнять 10-15 наклонов.
• Сядьте в поперечный или продольный шпагат как можно глубже. Вы увидите свой уровень растяжки, который покажет, сколько вы можете сидеть на шпагате, исходя из подготовленности мышц и связок.Подстрахуйтесь руками, небольшой дискомфорт будет, но боль не должна быть слишком сильной. Почувствовав легкость, можно постепенно делать приземление глубже.

Не забывайте, что растягиваться не всегда полезно. При ушибах ног, заболеваниях позвоночника, гипертонии, трещинах костей или переломах этого делать нельзя.

В заключение стоит напомнить, что за сколько можно сесть на шпагат, определяется индивидуально.А время зависит от природных данных и физической подготовки, а также от состояния здоровья. Удачи!

Как можно на шпагат сесть. Как научиться делать шпагат — хорошая растяжка без возрастных ограничений. Почему бы не перейти на шпагат

Сядьте на шпагат, чтобы добиться идеального растяжения. Каждый день вы проводите занятия по 20-30 минут, а через две недели вы почувствуете изменения в своем теле. Очень важно делать упражнения регулярно и без перерывов — так вы закрепите результат день за днем.

Какие бывают шпагаты

Независимо от пола и возраста, каждый человек имеет разную степень физической подготовки, поэтому невозможно определить точное время для достижения идеального растяжения шпагата. Кому-то для этого понадобится два месяца, а кому-то хватит двух недель. Различают два вида шпагата:

• Продольный, который может быть с правой и левой ножкой.
• Поперечный.

Для тех, у кого нет физической подготовки, наиболее приемлемый вариант — продольный меч.В зависимости от индивидуальных особенностей, одним людям удобнее развернуть продольный шпагат правой ногой, а другому — левой. Поперечного меча нет вообще даже после долгих лет тренировок, а если хочешь сесть на поперечный меч — настраивайся.

Разогреть мышцы перед тренировкой

Лучшее время для занятий — вечер. Перед тем, как приступить к тренировкам, нужно провести тренировку. Растяжка без разогрева — и вы просто рискуете сломать связки во время занятий.Разминкой может служить последовательность любых ритмических движений, бега трусцой или подобных манипуляций:

• Сидячее положение: езда с ноги на ногу.
• Обычные приседания.
• Веревка.
• Трахается в бок, туда-сюда.
• Бег на месте с высоко поднятыми коленями.
• Махи ножки, держащие опору. Делаем кружки вперед, назад и в сторону с гладкой спинкой, которые плавно переходят в упражнения на растяжку.

Подготовка к растяжке

Растягивать следует медленно, контролируя напряжение мышц.Избегайте резких движений, особенно если присутствует боль. Ежедневный план действий по выполнению шпагата разделен на две части:

• Основная часть: активные ритмические движения.
• Дополнительно: фиксация результата. Разведенные ноги фиксируют в каком-то положении на 15-20 минут с постепенно увеличивающейся нагрузкой до легкого болевого ощущения.

Правильное упражнение на растяжку

Растягивать нужно очень медленно, концентрируясь на мышцах. Вы должны быть максимально расслаблены.Запрещено выполнять упражнения рывками, все движения делайте до ощущения умеренного напряжения. В фиксированном положении боль или напряжение мышц ни в коем случае не должны усиливаться — следите за этим. Со временем растяжка станет все проще и легче, если все делать правильно. Основные правила для шин:

• Прямой отжим с любыми движениями.
• Во время занятий следите за нагрузкой на мышцы.
• Ноги всегда просчитаны до конца.

Обучение работе со шпагатом

Основную часть занятий рекомендуется проводить по принципу нарастающей нагрузки: сидеть на шпагате без опоры под действием силы тяжести тела, давая мускулам постепенно растягиваться.Имеет хороший эффект серии таких телеканалов:

• Станьте прямо, наклонитесь вперед: спина прямая, ладони касаются пола. Со временем, когда вы полностью поставите руки на пол в этом положении, постарайтесь дотянуться до пола уже локтями.
• В положении сидя на полу согните ноги и соедините ступни вместе. Встаньте на колени, стремясь к полу. Выполняйте пружинные движения.
• Трахается — приседания: передняя нога согнута, задняя — выпрямлена.Опорная нога полностью стоит на полу, носки не поднимается. Сядьте как можно глубже.
• Пурпур в положении сидя: медленно из стороны в сторону выполнить ролики, вытягивая руки вперед. Таз должен двигаться по прямой линии.
• Расставьте ноги на максимальную ширину в сидячем положении, выпрямите спину, наклонитесь к полу, упираясь в эту щиколотку.
• Ноги поставить на ширине плеч, носки снять, приседать максимально глубоко с прямой спиной, сохраняя равновесие.
• Все упражнения удерживайте в одном положении не менее получаса.

Наталья Сванова

Время чтения: 4 минуты

A.

Для многих шпагат — предел мечтаний и гибкость. Он мечтает о нем и мечтает, но при этом думает, что на шпагат довольно сложно сесть и есть невероятные усилия и долгие тренировки.
Это не совсем так, на шпагат можно сесть, можно неделю, но это потребует определенных усилий.

Достаточно будет просто для достижения желаемого результата, если следовать инструкции и в течение недели делать все упражнения.

Рекомендации к инструкции по шпагату: Чтобы занятия на растяжку были интереснее, включайте приятную позитивную музыку. При выполнении упражнений не следует делать резких движений, так можно получить неприятные боли в мышцах.

Что нужно для того, чтобы за неделю научиться сидеть на шпагате?

Для занятий нужна легкая одежда из натуральных тканей, которая не будет стесняться движений.

Упражнения на шпагат

Тренировка. Перед тем, как начать разминать мышцы ног. Для этого подойдет активная ходьба 10-15 минут. Прыжки на месте, бег на месте, маху руками и ногами.

Растяжка. Затем сядьте на пол или на коврик и разведите ногу в сторону. На вдохе подтяните руки к ногам, спина при этом должна быть прямой. Поднесите руки к пальцам, задержите 20-30 секунд, сделайте выдох.Повторите столько же более 14 раз. Не забывайте следить и за дыханием.

Угол прямой. В следующем упражнении вы следуете из положения сидя, вытягивая одну ногу вперед, а другую в сторону под углом 90 градусов. Если прямой угол не работает, то помогите ногам всем телом вытянуться до прямого угла. Сделайте 15 подходов и поменяйте ноги. Выполняя это упражнение, не забывайте держать спину прямо.

Нога вверх. Для следующего упражнения вам нужно лечь на пол и из этого положения поднять обе ноги вверх под прямым углом. Затем разведите ноги в стороны и держите их на секунду, затем снова сведите их вместе и опустите на пол, сделайте перерыв на 10 секунд и повторите это всего девять раз в первый день тренировки. В последующие дни увеличивайте количество раз по своему усмотрению.

Махи ножки. Упражнение выполняется из положения стоя, спина должна быть прямой.Для начала осушите левую ногу на 20-30, продвигаясь вперед, затем поднимите ногу под прямым углом и удерживайте ее в течение 30 секунд. То же самое повторяется для правой ноги. При желании количество ходов может варьироваться, но чем больше, тем лучше.

Выполнив это упражнение, проведите Махи вперед и в сторону. Сначала поднимите ногу вперед, а затем медленно отведите ее в сторону. Получается макс и вес задержки.

Капли. Упражнение также выполняется из положения стоя.Сделайте резкий выпад на правую ногу, чтобы правая нога оказалась под прямым углом. Сделайте крик 20-30 секунд. Мышцы области паха должны чувствовать напряжение. Затем сделайте выпад левой ногой. Повторить поочередно 12-16 раз.

Место буксировки в сторону. Из положения стоя поднять правую ногу, упереться ею в колено и прижать к груди. Затем отведите ступню как можно дальше, при этом вы должны почувствовать, как растягиваются мышцы. Повторите упражнение и для второй ноги сделайте в общей сложности 15 голов на каждую ногу.

Нога схвачена. Из положения стоя опустите ногу на спинку стула, стол или подоконник. Затем, сгибая ногу в колене, подайте все тело к стопам стоп. Повторите такое движение 12-15 раз. Поменяйте ногу и повторите упражнение для второй ноги столько же раз.

После выполнения этих упражнений вы почувствуете себя достаточно хорошо, чувствуя, что у вас есть мышцы на ногах, чтобы расслабить их, чтобы после занятий сходить в ванну или сделать массаж.

Неважно, зачем на шпагат сесть — для особого случая безупречная растяжка или польза здоровья (да, шпагат тоже приносит, причем немалый). Что бы вы ни задумали, знайте, что сесть на шпагат на самом деле не так уж и сложно. Если регулярно выполнять несколько эффективных упражнений — особенно.

1. Помой руками «В замке» за спиной

Растяжка, как правило, болезненна и потому не очень приятна, лучше всего начинать с простого и слегка расслабляющего упражнения, как это например.Хорошо растянет мышцы. задняя поверхность Beder и в качестве бонуса улучшит гибкость спины, разместит плечи и грудь.

Как сделать. Встаньте прямо, ноги на ширине плеч. Две руки за спину соединить «в замок» и приподнять спину вверх — спина должна быть выгнута. В этом положении наклонитесь и подтяните грудь к бедрам. Ноги держите прямо, они не должны сгибаться в коленях. Постояв так, сделав 5 вдохов, медленно вернитесь в исходное положение.

2. Наклонить на одну ногу

Сделать это очень осторожно. «Тянуть» будет под коленом и внизу спинки, но тогда шпагат будет ближе на пару сантиметров.

Как сделать. Сядьте на пол и вытяните ноги. Правую согните в колене и положите на бок, тем самым на полпути. Ветер правой рукой Коснитесь левой ноги снаружи и попытайтесь поставить туловище на прямые ступни. Слева Тяните также вперед, к ноге. Расслабьте плечи — они не должны лезть.Оставайтесь в этом положении, пока не сделаете 5 вдохов. Поднимите корпус, поменяйте ноги, повторите упражнение.

3. Наклон вперед с раскрытием ног

Прикладывать корпус к полу в таком положении сразу не удастся. Но когда выяснится, это будет означать, что перед шпагатом (причем не продольным, а поперечным) ничего не остается.

Как сделать. Сядьте и перекопайте ноги в стороны, но не раньше ширины. Сдвиньте таз немного вперед, но следите, чтобы ноги не двигались вместе с ним.Выпрямите спину. Подавайте корпус вперед, к полу, пока не почувствуете «жжение» под коленями — растягивают сухожилия. Оставайтесь как можно ниже, пока не сделаете 5 вдохов, затем вернитесь в исходное положение.

4. Глубокие атаки вперед

Что может быть проще и удобнее, чем тянуть мышцы ног при таком падении? Кроме того, это упражнение даже слишком хорошо помогает растянуться.

Как сделать. Сделайте толчок правой ногой вперед.Руки положить на пол. Стопа должна быть между ними. Опустите левое колено на пол. Если можете, опускайтесь до локтей. Прижать корпус к правой ноге. Через обмолот до пола. Сделайте 5 вдохов как можно ниже. Поменяйте ноги и повторите упражнение.

5. Глубокая депрессия с поднятием голени

Поработав над растяжкой в ​​коленях, переходим к бедрам, а точнее — к мышцам их задней и передней поверхностей.

Как сделать. Иди к стене, остановись в шаге от нее, отвернись. Встань на колени. Правая нога согнута под прямым углом, выставлена ​​вперед. Остановите подъем левой ноги вверх и «поставьте» на стену. Веревки тянутся вниз, пока вы не почувствуете напряжение мышц. Положите руки на колено, чтобы положение было устойчивым. Спину держите прямо. Оставайтесь в этом положении, пока сделаете 5 вдохов, затем расслабьтесь, поменяйте ноги и повторите упражнение.

6. Силовая растяжка в положении стоя

Растягивайте мышцы силой рук — это может быть эффективнее, чем давление на них собственным весом.

Как сделать. Встаньте прямо, отметьте ступни. Переместите вес на левую ногу, а правую, согнув в колене, чтобы было удобно брать двумя руками, поднимите наверх. Встаньте прямо на левую ногу. Медленно выпрямите правую ногу, удерживая большой палец стопой рукой. Если дает легкость, подтяните бедро к животу, подняв упор до потолка. Задержитесь в этом положении на 5 вдохов. Медленно опустите правую ногу на пол. Поменяйте ноги и повторите упражнение.

7. Растяжка в боковой планке

Чтобы достичь такого шаткого (в прямом смысле слова) положения, нужно уметь сохранять равновесие. Несмотря на всю сложность, это упражнение стоит попробовать — одни мышцы оно сильно удлиняет, а другая дает статическую нагрузку.

Как сделать. Стойка Б. Боковая штанга на удлиненную руку А с опорой на правую ногу. Осторожно, сохраняя равновесие, взять левую руку за большой палец левой и, сгибая ногу в колене, подтянуть вверх, постепенно выпрямляясь.Встаньте, стараясь не потерять равновесие. Если можете, выпрямите ногу и потяните ее как можно выше. После 5 вдохов осторожно отпустите левую ступню, поставьте ее на пол, примите сидячую позу. Поменяйте сторону, повторите упражнение.

Как быстро сесть на шпагат? Растяжка дома.

Любой вид спорта — это большие достижения, усилия над собой и тяжелые тренировки. Необходимо поставить цель и идти до конца, чтобы ее достичь.

Шпагат — это спортивное положение, требующее определенной эластичности тканей и суставов.

Для достижения необходимого эффекта нужно готовиться ежедневно по 20 минут.

Если у С. проблемы со свободным временем, то можно выполнять специальные упражнения за один день.
В этом случае вы можете не работать в течение короткого времени, делайте шпагаты.

Новичкам нужно больше времени на самообследование, а

атлета достаточно, чтобы растянуть мышцы на 10 минут и можно сразу сесть на позицию.

Spagat: Как быстро сесть на шпагат?

• Только человек может заставить себя делать уроки и стать лучше и красивее.
• Залог успеха — это четко поставленная установка для вас и осознание предстоящих нагрузок, которые необходимо преодолеть.
• Только так можно легко и быстро сесть на шпагат.

Как быстро сесть на шпагат ?

Этим вопросом часто задают начинающих спортсменов и тех людей, которые не знают, какие усилия нужно приложить для достижения цели.

Важно: правильно оценивайте свои физические возможности.Не нужно повторять для профессиональных спортсменов, ведь им предстоит долгие годы упорных тренировок.

Совет: не выполняйте сразу сложные задачи, чтобы не навредить своему организму!

Многие люди не переходят на шпагат даже после нескольких месяцев упорной самоподготовки.
У каждого человека свои особенности тела, поэтому одно делается легко, а другим нужно постараться добиться хороших конечных результатов.

Поэтому быстро сесть на шпагат не получится тем людям, которые от природы не обладают хорошей гибкостью.

Как сесть на шпагат без подготовки? — Практические советы

Чтобы быстро сесть на шпагат, понадобится :

• терпеть боль
• стремятся улучшить результаты, а
• большое желание
• Не стоит останавливаться на полпути, даже если вы уверены, что ничего не работает и пришло разочарование.

Важно: При выполнении заданий у вас могут возникнуть боли в мышцах — это нормально, если боль неутильная.Если возникли резкие колики, завершите тренировку.

Помните: отказ от мышц — это болезненная травма, которую необходимо лечить. Поэтому не доводите свои занятия до болезненного состояния тканей. Упражнения должны даваться легко и с удовольствием.

Как сесть на шпагат без подготовки ?

Такой вопрос часто задают люди, которые никогда в жизни не занимались спортом или делали это очень редко.

Чтобы иметь хорошую растяжку и гибкость, необходимо тренироваться каждый день, растягиваясь в медленном темпе, без резких движений.Всем новичкам поможет такой дельный совет:

Важная часть тренировки — разминка .

• Разогреть мышечную ткань, бег на месте, прыжки с прыжками и приседания.
• Хорошим уроком прогрева всех тканей и стыков является махи прямыми ногами в разные стороны.
• Готовящиеся упражнения должны выполняться с прямой спиной

После начала разминки музыкальная растяжка — Длительный этап тренировки.

Без натяжения шпагат не будет работать идеально

Важно: относитесь к препарату ответственно. На согревание ткани необходимо потратить 10 минут, на растяжку не менее 5 минут.

Растяжка на шпагат — видео

Когда человек занимается дома, рядом с ним нет тренера, который может что-то сказать и посоветовать в той или иной ситуации.

Как правильно выполнять растяжку на шпагате ?

Видео позволяет увидеть, в каком положении должно быть тело и сколько времени нужно для выполнения каждой задачи.

Видео: Растяжка для новичков на каждый день / Растяжка

Упражнения на шпагат — самостоятельно разучиваем шпагат, инструкция

Когда упражнения на разминку и растяжку выполнены, можно приступать к выполнению тренировочных заданий на шпагат.

Самостоятельно разучить шпагат поможет инструкция.

Помните: выполняйте задания на шпагат постоянно. Только так вы увидите результаты, которые будут улучшаться с каждым днем.

УПРАЖНЕНИЕ :

• Сижу на полу, разведя ноги в стороны.
• Глубоко наклонитесь вперед, одновременно вытягивая руки вперед.
• Если боли во сне нет, задержка в этом положении
• Встаньте из предыдущей позиции и через несколько минут снова повторите упражнение

Помните: Если вы выполнили все задания на растяжку и приступили к базовой подготовке, то запрещается во время перерыва между упражнениями садиться на стул. Расслабление мышц и потеря эластичности. Перерыв между занятиями должен происходить на ногах (можно лежать на полу, но не садиться).В противном случае вам придется снова повторять все упражнения на растяжку.

УПРАЖНЕНИЕ :

• Отвод одной ноги
• Вторая должна быть согнута в колене
• Уйти к вытянутой ноге
• Зазор от этой ноги до пола должен постепенно уменьшаться

УПРАЖНЕНИЕ :

• Сидя на ровной поверхности, сложить ноги по бокам
• Руки положите на поверхность перед собой
• Перенести вес тела на руки, приподняв таз от пола и наклонившись вперед.
• Разделите ноги по бокам, уменьшив расстояние между тазом и поверхностью

Шпагат в домашних условиях — как правильно сесть?

Маленьким детям и подросткам до 18 лет намного проще приобрести хороший участок.

Но, если нет естественной гибкости, даже ребенку сложно освоить шпагат .

Многим взрослым людям может потребоваться до нескольких месяцев, чтобы освоить упражнения.

Большое значение имеет уровень физической подготовки. Если вы раньше занимались легким спортом, танцами, баскетболом, волейболом, вам будет намного проще самостоятельно сесть на шпагат дома.

Как правильно сесть, чтобы не повредить мышцы?

Важно: не ставьте перед собой жестких ограничений. Слушайте свое тело. Если переборщить с тренировками, возрастает риск серьезных травм.

• Упражнения до появления приятной боли в тканях (боль должна быть особенно приятной, не сильной).
• Небольшой дискомфорт во время занятий — это нормально.
• Не требуйте от себя большего, чем вы можете.

Совет : Следите за тем, как вы дышите. Дыхание должно быть спокойным даже во время усиленного самообучения.

Шпагат в день — быстро и правильно

Если раньше занимались спортом, то реально сидеть на шпагате за день.

Главное не быстро, а правильно.

Выполните разминку мышц, платя за каждое упражнение по 1.5-2 мин.

Эффективные упражнения, позволяющие однажды сесть на шпагат

УПРАЖНЕНИЕ : Павшие .

• Сделать шаг вперед и согнуть ногу, находящуюся впереди, на 90 градусов
• Нога, оставшаяся позади туловища, ниже колена
• Переместите таз вперед и задержитесь в этом положении на несколько секунд.
• Вернитесь в исходное положение и повторите упражнение второй ногой.

УПРАЖНЕНИЕ : Чередование ног на растяжку .

• Сесть на пол
• согните ногу в колене так, чтобы она оказалась между руками
• Другая нога должна быть прямой и находиться сзади
• Продвигаться вперед, максимально надавливая на стопу, опуская голову

УПРАЖНЕНИЕ :

• Встаньте на колени и выпрямите одну ногу вперед
• Руки положить на бедро и наклонить вперед
• При наклоне вниз зафиксировать корпус на несколько секунд

УПРАЖНЕНИЕ :

• Положите корпус на пол сзади.
• Одну ступню нужно согнуть в колене, а затем приподнять и заскользить руками, привлекаясь к себе.
• Сделайте 10 таких подходов и
• Повторите это упражнение с другой ногой

Села на шпагат, болят мышцы — что делать?

У каждого человека есть возможность добиться успеха. Не приступайте к тренировкам при травмах мышц и костей, а также после травм позвоночника. Запрещено тренироваться при повышенном давлении или наличии трещин на костях.

Помните: Важно не навредить себе и своему телу, чтобы не бороться с последствиями неправильных тренировок.

Часто бывает, что девочка садится на шпагат и у нее болят мышцы. Что делать в этом случае и как снять боль?

• Хорошее обезболивающее нужно выпить
• Если под рукой не оказалось лекарства, поможет горячая ванна, хотя и на короткий период времени
• Хорошее средство — массаж разогретой мышцы.

ВАЖНО: При возникновении сильной боли обратитесь к врачу для устранения разрыва мышц и связок. Самолечение в этом случае может быть опасным.

Совет: Если боль гнездовая, но при приеме обезболивающих не проходит — обратитесь к врачу.

За неправильное выполнение Упражнение происходит на защемление седелластического нерва, из-за чего возникают боли в виде полосок. Симптомы этого заболевания — сильная боль в промежности.

Продольная и поперечная шпага — Фото

Шпагат может быть выполнен в двух вариантах — продольном и поперечном. Если вам удалось выполнить поперечный вид, это не значит, что вы также легко сможете сделать продольный шпагат. На фото вы можете увидеть, как должны выглядеть правильно выполненные оба варианта шпагата.

Домашняя растяжка — Как сесть на продольный и поперечный шпагат?

Положение тела с разложенными носками — простой поперечный разделитель.Если вы новичок в спорте, выполняйте именно такой вид шпагата. Долговременная и упорная домашняя растяжка поможет сесть на продольный и поперечный меч.

Главное правило в разработке гибкого тела — «не торопись». Гибкость и растяжка изучаются со временем. Чем меньше вы будете торопиться, тем лучше будет стабильный результат.

Как сесть на шпагат за 10 минут?

Этот вопрос часто задают новички, которые не понимают, что можно долго сидеть на шпагате после упорных занятий.

Можно сесть на шпагат за 10 минут, если в течение определенного периода времени тренироваться по полчаса в день, выполняя растяжку и упражнения на гибкость. Через год или два вы сможете сесть на шпагат за 10 минут, а с постоянными занятиями в течение нескольких лет вы можете подключиться к шпагату сразу после короткой тренировки.

Растяжка для начинающих, шпагат для начинающих — Советы и отзывы

Как было сказано выше, в основе успешного шпагата лежит хорошая эластичность мышц.Над этим нужно работать, улучшая и развивая мышцы. Растяжка для новичков и шпагат для новичков может выполняться при отсутствии противопоказаний — травм костной ткани и суставов и различных воспалительных процессов.

Наши советы и отзывы помогут правильно выполнить все задания на растяжку и развитие гибкости, а также помогут избежать травм. Если травмы не исчезли, обратитесь к врачу.

Следует выделить такие советы профессионалов, которые помогут добиться хороших результатов:

• Обратите внимание на дыхание.Это нужно измерить. Контролировать дыхание при выполнении всех упражнений
• Медлительность — хорошие результаты при растяжке. Все упражнения на гибкость и растяжку нужно выполнять медленно. Резкие движения могут привести к травмам и растяжению.
• Содержит отрицательные эмоции. Во время тренировки что-то может не получиться. Не надо злиться, даже если больно. Немного расслабься и начни все с
• Легкий ужин. Не ешьте мясо на ночь и перед тренировкой. Это снижает эластичность мышц.Легкий перекус помогает чувствовать себя легко при выполнении сложных упражнений.

Поставьте перед собой. Действуйте гармонично, последовательно выполняя все поставленные задачи. Хорошо разогревайте мышцы перед тренировкой и не стремитесь получить быстрый результат. При появлении резкой боли прекратите занятия и обратитесь к врачу. Следите за своим питанием, занимайтесь спортом — при выполнении шпагата будет легче добиться желаемых результатов. Удачи!

Видео: Как сделать шпагат?

Ученые едины во мнении, что шпагат — полезная практика для человеческого организма.Улучшает кровообращение, нормализует работу кишечника и других внутренних органов, помогает бороться с варикозным расширением вен, придает уверенность в себе. Это далеко не полный перечень «заслуг» гимнастических упражнений, освоить которые может каждый. Он доступен и для молодежи, и для тех, кому «далеко за 40».

Вы можете развить гибкость за несколько недель, если будете делать правильно и регулярно. Давайте узнаем, как сесть на шпагат всего за месяц!

Выберите часы для упражнений

Фитнес-тренеры не имеют единого мнения о том, какое время лучше всего для тренировок на растяжку: утро или вечер.Утром мышцы еще не работают на полную мощность, находятся в расслабленном, «инертном» состоянии, поэтому упражнения даются с трудом. Если делать движения осторожно и осторожно, можно добиться хороших результатов в короткие сроки. Именно утренние занятия Покажите, высока ли ваша гибкость или вы «запустили» свое тело. Они заряжают энергией энергии на целый день, приводят ее в «боевую» форму.

Вечернее обучение легче проповедовать. Его продолжительность сокращается за счет уменьшения времени на разминку: для мышечного дня он уже достаточно разогрелся и развился.Вечером мышцы менее болезненно реагируют на растяжку, поэтому это время хорошо подходит для исследования проблемных зон. Особенно хорошо начинать тренировки после теплой души.

Какая оптимальная частота тренировок?

Частота занятий зависит от задач, которые вы перед собой ставите. Если вы хотите сесть на шпагат как можно быстрее, то выполняйте тренировки ежедневно, Затрачивая на них от 40 минут до полутора часов. Любой перерыв продолжительностью 1-2 дня отбросит вас назад: мышцы быстро вернутся в исходное положение, и вам придется не покорять «новые вершины», а возвращать старые достижения.

Обучение не должно быть долгим, главное — регулярностью. Если вы не успеваете выполнить все упражнения комплекса за одно «Сидение», то дробление его на несколько частей, что вы будете делать, когда выпадет свободная минута: сегодня или завтра. Так вы сэкономите время, но не бросайте занятия.

Растяжка — очень хороший отпуск. Ваше тело с радостью примет это после нескольких часов, проведенных в офисе, или после долгих покупок.

Разогрейте мышцы перед тренировкой

Любое упражнение на растяжку начинается с 15-минутной разминки для разогрева мышц. Так вы снизите риск перетащить и получить травму, упражнения будут даваться вам легче.

Возможны следующие методы тренировки:

• прыжки с перекладиной;
• приседаний;
• ножки махи;
• танцы.

Убрать разминку — значит увеличить риск получить травму и пропустить занятия на ближайшие 2-3 месяца.

Мечтали научиться сидеть на шпагате? Смотрите видео и выполняйте эти упражнения на растяжку, очень скоро ваша мечта осуществится!

Чтобы улучшить результат от тренировки, подождите некоторое время до начала горячего душа.

Комплекс упражнений на растяжку и гибкость

Во время тренировки соблюдайте технику. Распространенная ошибка — загнутый назад. Из-за этого вы не добьетесь никаких результатов или будете вынуждены драться тряпками в пояснице. Колени тоже очень прямые: иначе тренировка потеряет 80% эффективности.

Для выполнения упражнений используйте площадку для фитнеса: покрытие сделает занятия комфортными. Приятная музыка поможет расслабиться.

Будьте осторожны

Пытаясь сесть на шпагат, старайтесь не делать резких движений.Растяжка из-за боли, рывков и тряски может привести к травме. Если вы переусердствовали, то немедленно прекратите тренировку, приложите холод и минимизируйте количество движений, выполняемых на поврежденный участок. Когда вы снова приступите к занятиям, будьте осторожны и никуда не торопитесь.

Не забывайте разминаться перед каждой попыткой сесть на шпагат.

Противопоказаниями к тренировкам считаются:

• повышение температуры тела;
• период обострения хронических заболеваний;
• проблем с суставами;
• воспалительных процессов в организме;
• опущение матки;
• мышечных травм.

Стараясь принять заветную позу, равномерно распределите нагрузку на обе ноги. Не сгибайте колени и спину: ваша задача не сделать как можно больше повторений, а добиться результата.

Маленькие хитрости

Во время занятий обращайте внимание на то, симметрично ли растянуты мышцы справа слева. Если вы заметили перекос, больше нагружайте проблемное направление: со временем разница исчезнет, ​​и вы будете моделировать тело равномерно.

Если одни группы мышц растянуты хуже других, уделите им особое внимание. Выделите время для интенсивной работы, даже если это увеличивает продолжительность тренировки. Когда вы сможете расслабить такие места, вы почувствуете, насколько удобнее становится принимаемое вами положение.

Правильно выбирайте одежду для тренировки: эластичные ножки и шпатель подойдут.Тело должно быть максимально закрытым: так вы исключите риск переохлаждения мышц.

Увеличивайте нагрузки постепенно, от занятий к уроку. Не обязательно делать упражнения через боль, максимум, что допустимо — небольшой дискомфорт. Снижение напряжения в мышцах говорит о том, что вы можете делать движения с большей амплитудой.

Необычное упражнение на растяжку. Реальный способ сесть на поперечный шпагат.

Вы можете комбинировать растяжку и умеренные силовые нагрузки: упражнения с гантелями, приседаниями или махом с весом 1-2 кг. После них упражнения на гибкость становятся более эффективными.

Разные люди обладают разной гибкостью, поэтому вам понадобится больше времени для выполнения растяжек, чем пара-тройная неделя. Не отчаивайтесь, если вы не получили быстрого результата и ни в коем случае не прекращайте тренировку.

Spigat доступен всем, а не только профессиональным спортсменам и балеринам. Вы сможете повысить свою гибкость за один месяц, если будете регулярно тренироваться и следовать рекомендациям профессионалов.

Декоративно завернутые шарики из шпагата

6 июня 2013 г. Джустина Миллер 1 комментарий

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Я получу компенсацию, если вы совершите покупку после перехода по ссылкам, но без дополнительных затрат для вас. Спасибо, что продолжаете поддерживать Domestically Blissful!

Это один из самых простых проектов шпагата, который я знаю.Я обычно сижу и смотрю фильм или телевизор во время работы над этим проектом, потому что это не требует особой концентрации или сосредоточенности. После изготовления эти шарики из шпагата можно использовать по-разному. Я поставила их в стеклянные вазы, миски и на нашу елку.

Что вам понадобится:

Пластиковые шары — Я нашел пакет из 100 пластиковых мячей в Wal-Mart примерно за 12 долларов. Какая сделка!

Термоклеевой пистолет с клеем

Ножницы

Кружево — опция

Сначала вы берете пластиковый мяч и наносите небольшое количество клея на верхнюю часть шара.

Поместите начало шпагата на клей.

Затем нанесите тонкий слой клея по обе стороны от уже приклеенного шпагата и оберните его свободным шпагатом круговыми движениями.

Убедитесь, что вы натянуты плотно, прижмите шпагат и приклейте его к уже уложенному шпагату так, чтобы пластиковый шарик под ним не был виден.

(Если вас беспокоит, что сквозь него просвечивает ярко-розовый, зеленый или синий цвет, вы всегда можете покрасить пластиковые шарики в тот же цвет, что и ваш шпагат, прежде чем приступить к этому проекту.)

Продолжайте наносить тонкий слой клея на уже уложенный шпагат и плотно оберните его вокруг мяча.

*** Если клей застревает между шпагатом, значит, вы используете слишком много клея — это всегда моя проблема.Если это произойдет, вы легко сможете удалить клей, как только он высохнет.

Продолжайте обвивать мяч шпагатом, пока он полностью не будет покрыт.

После того, как вы обернули весь клубок шпагатом и наверху осталось лишь небольшое отверстие, ножницами обрежьте шпагат нужной длины, чтобы покрыть небольшое целое. Нанесите немного клея в отверстие и поместите внутрь отрезанный шпагат.Затем возьмите пистолет для горячего клея и вставьте его в недавно закрытое отверстие, чтобы оно оставалось закрытым.

Все, что осталось, — это решить, хотите ли вы оставить их просто обернутыми шпагатом или же вы хотите добавить тонкий оттенок кружева.

[гладкий слайдер]

Что такое устойчивость на самом деле? | Библейская перспектива — CALICO AND TWINE

В этом выпуске я говорю об устойчивости с библейской точки зрения, более конкретно о том, как наши усилия и рассуждения как верующих должны отличаться от мирских.

Почему христианам должно быть до этого дело?

Многие думают, что «Бог все равно уничтожит землю, так почему мы должны о ней заботиться?» и мой ответ на это: Бог не хочет разрушать землю. Он собирается уничтожить зло и зло земли, чтобы мы могли жить в совершенной гармонии на новой земле, которая является царством Иисуса. И мы призваны быть хорошими распорядителями того, что Он дал нам до тех пор. Да, творение здесь для того, чтобы мы могли использовать его в наших интересах, но не для того, чтобы мы могли злоупотреблять .

«Господу принадлежит земля и все, что на ней, мир и живущие на ней» (Псалом 24: 1)

«И благословил их Бог. И Бог сказал им: «Плодитесь и размножайтесь, и наполняйте землю, и покоряйте ее, и господствуйте над рыбами морскими, над птицами небесными и над всем живым существом, движущимся по земле». (Бытие 1:28)

Мы знаем, чем конец света — и это не климатический кризис

Тогда у нас есть люди по другую сторону прохода, которые говорят нам, что мы все умрем, если мы не относимся серьезно к климатическому кризису.Однако, как верующие, мы знаем, чем придет конец света, потому что это написано для нас в Библии. Какой у нас Добрый Добрый Бог! Нет никакой тайны. Страха нет. Нет ничего удивительного. Нет тревожного труда. Потому что Его планы нам известны. Наша самая большая угроза — это не засуха, ураган или солнце, наша самая большая угроза — это грех , который удерживает нас от Христа.

«Народы разгневались, но пришел гнев ваш, и время судить мертвых и наградить рабов ваших, пророков и святых, и боящихся имени вашего, малых и великих, и погубить разрушители земли. (Откровение 11:18)

Климатический кризис — это разжигание страха

Движение за устойчивое развитие, кажется, более активно работает благодаря этой идее климатического кризиса, о которой мы постоянно слышим из средств массовой информации в наши дни.

Я открою вам маленький секрет: климатический кризис — это просто разжигание страха.

Климатический кризис длится уже несколько десятилетий. Они просто продолжают перерабатывать его с кем-то новым. В 90-х это был Эл Гор, а теперь у нас есть Грета Тунберг, и завтра, вероятно, это будет кто-то новый.Изменение климата на самом деле не новое понятие. С момента сотворения мира климат меняется. Это всего лишь часть Божьего замысла, естественная часть окружающей среды, и она будет меняться до скончания веков.

Глядя на сегодняшний мир и глядя на Священные Писания о последних временах и последних днях, климат — это наименьшее из наших угроз сегодня. Я намного больше обеспокоен злобой и сатанинским влиянием , которое сильно проникает в нашу господствующую культуру.Как я уже сказал ранее, мы знаем, чем наступит конец света. Мы знаем, как людей обманут. Ни на секунду не думайте, что климатический кризис не станет важной частью обретения контроля и сохранения нашей зависимости от правительства и, в конечном итоге, принятия антихриста.

Изменение климата и климатический кризис не представляют собой непосредственной опасности. Если вы верующий и верите лжи о климатическом кризисе, то вы цените и верите слову политических партий, а не слову Бога.

Левый вариант «заботы о Земле» на самом деле не заботится о Земле. Мы видим это в их нелепых предложениях, таких как «Новый зеленый курс» и «Повестка дня на XXI век», которые являются полным кошмаром. Понятно, что это вовсе не о «спасении планеты», а о том, чтобы иметь больший контроль над нами.

Мы не можем ценить природу или животных выше людей. И это из уст человека, который не ест мяса, потому что я забочусь о животных! Но я никогда не забочусь о животных больше, чем о людях.Я бы никогда не предпочел защиту окружающей среды рыбам средств к существованию фермера. Есть страны третьего мира, где их выживание полностью зависит от продуктов животного происхождения, и я не думаю, что это неправильно. Я бы никогда не сказал, что они должны голодать, чтобы животные могли жить.

Люди — единственная часть творения, созданная по образу Бога, и мы более ценны, чем любая другая часть творения. Это не означает, что животные и деревья имеют ценность , а не — они имеют огромное значение, — но это означает, что носители образа Бога — это наиболее важные.

Как должно быть устойчивое развитие для христиан?

Проще говоря, как христиане, мы заботимся о Земле и животных, потому что мы должны управлять творением и признать, что оно принадлежит Богу, а не потому, что мы думаем, что через пару лет оно взорвется.

Истинный устойчивый образ жизни связан с путями Иисуса и возвращается к корням сознательного и взаимосвязанного образа жизни. Образ жизни, который Он моделировал для нас! Использование меньшего количества пластика и создание меньшего количества отходов — это , а не , в конце концов.это просто результат такого образа жизни.

Например, питаясь местно и сезонно, вы получаете возможность установить реальную связь с фермерами, вы сможете увидеть лицо и человечность человека, который выращивал вашу еду. Вы поддерживаете напрямую мелкого фермера, а не большую корпорацию, и в этом цените важность сообщества и семьи . Таким образом, вы питаете свою семью и относитесь к своим телам как к храмам Святого Духа, выбирая здоровую пищу, созданную Богом , а не токсичную искусственную пищу .В свою очередь, и как неизбежный результат , вы производите меньше выбросов углерода и меньше пластиковых отходов, когда ваша еда поступает прямо с фермы на ваш стол.

Красивый полный круг.

Устойчивый образ жизни — это не то, что коренится в страхе. Это не то, что нам угрожает. Это то, что из вырастает из нашего призвания быть хорошими управителями этой земли.

Правительство не сделает этого за вас

Если вам небезразлична земля и животные, тогда выйдите и сделайте что-нибудь с этим! Перестаньте ждать, пока правительство сделает это за вас! Перестаньте рассчитывать на политическую партию, которая отказывается даже признать внутреннюю ценность человеческих существ, созданных по образу Божьему, действительно заботиться о Его творении так, чтобы чтить Его.Потому что они этого не делают и никогда не будут! Они заботятся о контроле. Они хотят поклоняться творению , а не творцу .

«Ибо открывается гнев Божий с неба на всякое нечестие и неправду человеков, которые своей неправедностью подавляют истину. Ибо то, что можно знать о Боге, им ясно, потому что Бог показал им это. Ибо его невидимые атрибуты, а именно его вечная сила и божественная природа, были ясно видны с момента сотворения мира в вещах, которые были созданы.Так что им нет оправдания. Ибо, хотя они знали Бога, они не почитали Его как Бога и не благодарили Его, но они стали тщетными в своих мыслях, и их глупые сердца омрачились. Заявляя, что они мудрые, они обезумели и обменяли славу бессмертного Бога на изображения, похожие на смертных людей, птиц, зверей и пресмыкающихся; поэтому Бог предал их в похотях их сердец нечистоте, бесчестию их тел. между собой, потому что они заменили истину о Боге ложью, поклонялись и служили твари, а не Создателю, который благословен навеки! Аминь. (Римлянам 1: 18-25)

Земное или Вечное мышление

Как и все, у нас может быть вечное мышление или земное мышление . Мы можем сидеть здесь и думать: «Боже мой, я не могу использовать пластиковую соломинку, потому что она застрянет в носу черепахи, или потому что я не впишусь в новую эстетику безотходного пробуждения!»

Или мы можем сосредоточиться на Боге и сказать: «Хорошо, это творение Бога, оно не наше, и оно просто взаймы нам. Итак, как я могу управлять даром творения таким образом, чтобы прославляли и почитали Богу? И если ответ на этот вопрос не в том, чтобы использовать пластиковую соломинку, потому что она может причинить страдания животным или загрязнить землю, почву, воздух, воду, что, в свою очередь, нанесет вред людям, тогда мы, безусловно, должны сократить использование пластиковых соломинок!

Видите ли, это то же самое усилие, но сделано по-другому — одно приведет к земному труду, которого никогда не будет , его никогда не будет достаточно, оно никогда не исправит окружающую среду, но другое имеет вечную ценность и однажды мы сможем услышать, как Иисус говорит: знаете что, хорошая работа, спасибо за то, что серьезно отнеслись к своему призванию к управлению, когда все остальные выбрали попустительство.

То, что вы можете делать более важны, чем отказ от соломинок

Я мог бы глубже погрузиться в культуру удобства (и сделаю это в будущем) и то, как я думаю, что это высасывает наши души и будет играть огромную роль в конец времен и зависимость от правительства и то, как нам всем нужно снова научиться выращивать собственную еду, , но Я буду краток и вместо этого дам вам 6 вещей, которые вы можете сделать, которые прославить Бога, управляющий Его творения хорошо, и питают ваше тело и душу гораздо глубже, чем культура удобства когда-либо .Эти 6 вещей необъяснимо более эффективны, чем отказ от пластиковых соломинок или использование многоразовых пакетов в продуктовом магазине — все замечательные вещи, все, что я делаю сам, — но они не являются финалом, когда речь идет о том, чтобы жить по-настоящему устойчивой жизнью.

1. Ешьте по сезону

   Сезонное питание — это не то, с чем наша культура знакома. Мы можем купить клубнику или кукурузу в початках в продуктовом магазине в середине зимы. Но так было не всегда. Я считаю, что сезонное питание — это то, что так отчаянно нужно вернуть в ритм нашей жизни.Наше отключение от системы питания ведет к недостатку питания и расчету на удобство. Пришло время вернуться к истокам местного и экологически безопасного питания, связанного с нашей едой и ее источниками. Я пришел к выводу, что сезонное питание — лучший способ сделать это. На самом деле это проще, полезнее, дешевле и экологичнее. Сезонное питание позволяет получать больше питательных веществ в нашей пище, а наш организм получает нужные витамины в каждом сезоне. Пожалуйста, ознакомьтесь с приведенными ниже ресурсами с моими Руководствами по сезонному питанию во все 4 сезона.

2. Ешьте этические и местные продукты животного происхождения

   Я собирался добавить свои мысли о животноводстве в этом эпизоде, но понял, что хочу рассказать, что это будет отдельный эпизод в будущем, так что держитесь за это крепко! Но позвольте мне вкратце сказать, что, хотя я и не ем мясо или молочные продукты, я не считаю, что есть мясо неправильно. Что я действительно считаю неправильным, так это то, что мы его массово потребляем и закупаем мясо на крупных предприятиях, использующих промышленные фермы и жестокие бойни. Я думаю, что одна из самых важных вещей, которую вы можете сделать, — это найти небольшого местного фермера, выращивающего экологически чистые продукты, который действительно заботится о физическом и эмоциональном благополучии своих животных, он осознает ответственность и торжественный акт забоя животных и придерживается устойчивых методов.Это не только лучше для животных, но и для вашего здоровья и для всей планеты. Опять же, следите за обновлениями для более подробного обсуждения этого вопроса.

3. Выращивайте собственные продукты питания

   Культура удобства удалила нас от источника нашей еды. Мы часто просто предполагаем, что он появляется на полках наших продуктовых магазинов, даже не задумываясь о том, сколько труда и тяжелой работы потребовалось, чтобы добраться до него, часто выполняемых фермерами, которым недоплачивают. Многие из нас понятия не имеют, как выращивать себе еду.Я считаю, что возвращение к истокам выращивания собственных продуктов питания — бесценный навык, абсолютно необходимый в такие времена. Почему ты спрашиваешь? Что ж, в последние дни многие, кто решит последовать за Христом и в конечном итоге отрекся от знака зверя, потеряют свои права, включая доступ к магазинам и еде. Произойдет ли это в этом поколении или в будущем (мы ближе, чем когда-либо), мы должны подготовить себя и наших детей, чтобы знать, как это сделать. Мы всего на несколько поколений удалены от того, чтобы знать, как обрабатывать землю, чтобы поддерживать себя, и я не думаю, что уже слишком поздно учиться снова.Не говоря уже о том, насколько дешевле, свежее и полезнее выращивать себе еду.

4. Готовьте дома

   Этот ОГРОМНЫЙ! Я вырос в семье, где поесть в ресторане было для меня удовольствием, но я знаю, что это не то же самое для всех. Многие ходят поесть каждую неделю или даже каждый день. Лучшее, что вы можете сделать, — это научиться готовить себе еду. По причинам, указанным выше, и по той причине, что это намного дешевле и полезнее для вас, а также значительно снижает количество отходов. Кулинария — это также бесценный навык, с которым, я считаю, каждый должен снова вспомнить.

5. Сделайте компост и ешьте остатки

   Выполнение этих двух действий значительно сокращает количество пищевых отходов! Знаете ли вы, что к тому времени, когда мы заснем сегодня вечером, еще десять тысяч человек умрут от голода? Нам очень повезло жить в стране и во время такого изобилия. Расточительности не должно быть места в нашей жизни. Компостирование — прекрасный способ уменьшить количество остатков пищи, а употребление остатков пищи вместо того, чтобы выбрасывать лишнюю еду, создает а) дополнительную еду и б) меньше отходов.

6. Исключить химикаты

   Химическая война реальна, и это не заговор. Движение за устойчивый образ жизни призывает вас избегать пластика и отказываться от соломинок, но по-прежнему принимать участие в таких вещах, как диетический кокс и продукты с химическими наполнителями. Да, забота о Земле важна, но заботиться о нашем теле гораздо важнее. В то время как наши тела — это храмы святого духа, а земля — ​​нет. Плюс в том, что, выбирая продукты, которые более полезны для здоровья, вы также выбираете продукты, которые не вредят окружающей среде.Это беспроигрышный вариант. Крупные бренды всегда будут заботиться об одном — о прибыли. Никто не любит, когда ему говорят выбросить свечи с тыквенными специями, но если вы слушаете только одно, что я говорю, пожалуйста, позвольте этому быть. Химические вещества наносят ущерб не только нашей планете, но и нашим семьям. Рак у детей растет, гормональный дисбаланс и бесплодие стремительно растут, и это не совсем случайно, поскольку продукты, используемые в нашем доме и организме, становятся все более токсичными. Пожалуйста, подумайте о том, чтобы избавиться от токсинов и выбрать полностью естественный дом .Я говорил о важности этого в течение многих лет, и именно это в моей жизни действительно избавило меня от изнурительной депрессии и беспокойства. Естественный образ жизни излечил мою тьму. Пластик не , а только загрязнитель. В этом движении химические вещества часто игнорируются, но необходимо знать, что они играют огромную роль в разрушении не только нашей земли, но и наших тел. У меня много сообщений в блогах о естественных альтернативах, и я планирую и дальше делиться ими.

Будьте верны в малом

Давайте выделимся — в том, что мы едим. В том, что мы носим. В том, что мы покупаем. В том, как мы разговариваем. В том, как мы двигаемся.

«Господь Бог взял человека и поместил его в Эдемском саду, чтобы обрабатывать его и заботиться о нем». (Бытие 2:15)

Возможно, вы не фермер, у вас нет места для выращивания сада или вы не можете позволить себе покупать все оптом, но позвольте мне поделиться этим — в Луки 16:10 Иисус говорит нам: « Тот, кто верен в малом и во многом верен. «Так что пусть это будет моим ободрением для вас — будьте верны в том малом, что у вас есть. Будьте верны в возможностях, которые у вас есть, чтобы делать разные выборы, какими бы маленькими они ни были. Никогда не позволяйте никому или модному движению заставить вас чувствовать, что ваших усилий недостаточно. Бог видит и знает ваше сердце и ваше желание прославлять Его во всех сферах вашей жизни. Позвольте этому сиять и выделять вас.

Дополнительные ресурсы

Что на самом деле представляет собой зеленый новый курс (начало в 22:00)

Чем на самом деле является Повестка дня на XXI век

Сезонное питание зимой

Сезонное питание весной

Питание по сезону летом

Питание по сезону осенью

Важность поддержки местного фермера

Основы компостирования

Dr.

Калорийность бутербродов в расчете на 100 граммов

Стандартный расчет основывается на 100-граммовых порциях продуктов. Изначально всю питательность пищи указывают в этой форме из-за оптимального размера.

Совокупность выбранных компонентов влияет на то, сколько калорий в бутерброде с колбасой:

Количество килокалорий в 1 порции

Рецептов приготовления сэндвичей – бесчисленное количество.

Отличаются как размеры порций, так и их наполнение. Обычно это холодная закуска, которая подается к чаю. Но нередко в обиходе используют горячее блюдо. Рецептура меняет ценность общего продукта.

Калорийность бутербродов на разной основе

Наиболее сытный ингредиент – хлеб. Мясной продукт же добавляет вкуса и не играет большой роли в приготовлении закуски.

Несмотря на большую роль мучного изделия, питательность его меньше, чем любого из мясных изделий. Пищевую ценность чаще всего снижают за счет основы.

Булки из цельнозерновой пшеницы, пророщенных семян или ржаной, гречневой муки будут более диетическими.

Хлеб пшеничный

Изделия из пшеничной муки – самые популярные в мире.

Калорийность готового блюда представлена в таблице:

В итоге получается 471 калория на одну порцию.

Батон, булка

Питательность ломтика мучного продукта практически всегда одинакова.

Если среди компонентов есть батон или булка, отдельно подсчитывают ее состав:

Булочки отличаются по пищевой ценности и по весу.

Стандартный рецепт со столичной булкой разделяется на такие показатели:

Хлеб ржаной

Простой сэндвич на основе из этой муки имеет калорийность 280 ккал:

Зерновой хлеб из пророщенных семян

Это самая полезная основа из всех, поскольку зерна активизируют метаболизм. Употребление пророщенных семян наполняет организм витаминами и минералами (например, фолиевая кислота).

На 100 грамм мучного продукта приходится:

Гречневый хлеб

Гречневая мука практически не содержит глютена, потому мучные продукты из нее помогает наладить работу желудка.

Пищевая ценность:

Калорийность горячих бутербродов

Основным компонентом является сыр – он расплавляется и создает единую конструкцию блюда.

В зависимости от рецепта формируется такая порция:

Как быстро самому посчитать калории в бутерброде, калькуляторы и приложения для телефона

Мобильное устройство на любой операционной системе позволяет загрузить приложение и считать в нем калории.

Наиболее популярны данные программы:

1. Yazio. Позволяет фиксировать блюда в течение дня. Оборудована сканером штрих-кода для готовых продуктов. Есть графики потребления еды в течение дня и снижения веса.
2. Lifesum. Аналогично с другими сервисами включает автоматический счетчик и имеет специализированные диеты.
3. FatSecret. Фиксирует не только потребленные, но и потраченные калории.

Несмотря на то, что бутерброд с колбасой – не самый полезный вариант перекуса, его можно модифицировать. Учет килокалорий позволяет изменить рецептуру блюда.

А мобильные приложения избавляют от необходимости в математических вычислениях. Достаточно знать вес и название ингредиента.

Видео ПП бутерброды на завтрак

Р ад приветствовать своих читателей, спеша сообщить, что каждая следующая моя статья – это очередная возможность приятного, увлекательного взаимного общения. О чём речь пойдёт сегодня? Как всегда, разговор состоится о правильном питании, но на этот раз он коснётся достаточно прозаических, привычных продуктов, которые уже намозолили наши глаза и языки в результате каждодневного использования.

Печально, что подчас мы кладём некоторые виды пищи в рот машинально мимоходом, можно сказать: на бегу. Но если делать подобное не задумываясь, могут пострадать не только наши замечательные фигуры, но желудки, которые нам, поверьте, в жизни не раз ещё пригодятся. А значит нужно остановиться, подумав об этом, пока ещё не поздно. Именно так я предлагаю сделать.

А темой сегодняшнего нашего разговора станет, болезненный для некоторых, злободневный вопрос: сколько калорий в бутерброде с колбасой?

Комплименты к бутерброду

Прекрасным вариантом закусить, перекусить или «заморить червячка», как часто выражаются, является бутерброд. Но разве такой вариант питания так уж плох? Нет, друзья мои! Это отличный способ наполнить чем-то свой урчащий алчущий живот беспокойным утром, в тот момент, когда важные дела заставляют нас буквально срываться с места, как говорится, с низкого старта, чтобы натворить в этот день массу полезных, ценных, необходимых для окружающих, дел.

А промежуток времени между обедом и ужином? Совсем не следует его забывать. Что, как ни бутерброд с колбасой помогает нам пребывать в бодрой активности до тех самых пор, когда, придя домой, нам выпадает, наконец, возможность поесть по-человечески?

Бутерброд принимает самые разнообразные формы, обладая массой вариантов. Часто он бывает до крайности аппетитным, даже желанным, не правда ли? Однако, обладает одним, очень существенным недостатком: имеет высокую, подчас даже непозволительную, калорийность. Он становится почти опасен, особенно в таких вариантах, когда обычный бутерброд с колбасой дополнен всякими сложными, очень питательными структурами, такими, к примеру, как разнообразные майонезные соусы. Такова уж противоречивая сущность этого продукта!

Бутерброд с вредоносными калориями

Насколько бутерброд с колбасой опасен для нашей фигуры? Хороший вопрос! Сложно, однако, получить точную цифру его калорийности. Опять же о каком бутерброде идёт речь? Какова у него толщина, к примеру, хлеба? Ведь даже в ста граммах этого самого распространённого продукта содержится от 240 ккал, а иногда выше. Теперь прибавьте ко всему этому питательность колбасы. А уж если какой-нибудь бутербродный маньяк сыра не пожалеет, то, уверяю Вас, калорийность такой еды тут же подскочить в два, а то и в три раза.

А если, мне даже говорить об этом страшно, некий гурман сообразить поджарить всю эту вкуснятину на растительном или сливочном масле, а может основательно захочет обработать подобное лакомство в микроволновой печи? Что же из этого получится? Скажу я Вам – форменное, непозволительное безобразие! Тогда уж прощай , я Вам гарантирую.

Впрочем, спешу успокоить, классический бутерброд с колбасой, в самом обычном своём варианте, является несколько менее опасным продуктом, чем, к примеру, бутерброд с сыром. Ведь если первый содержит приблизительно 225 ккал, то второй способ перекусить обойдётся организму калорий на 14 более.

Думаете, ерунда? Но если посчитать все утренние, дневные и вечерние перекусы, да помножить всё на количество недель, месяцев, лет жизни, то боюсь, что в общей сложности, получится астрономическая цифра лишних калорий. А всё это оседает, основательно обосновавшись, на наших животах и талиях.

Всему своё время

Так какой же выход из этого невесёлого положения? Не есть бутерброды, с презрением выкинув все его компоненты в мусорную корзину? Не стоит торопиться. Почему бы не решить эту проблему разумно. Уверяю Вас (да что говорить, Вы сами об этом знаете), что нет ничего более подходящего для желудка, чем утренний бутерброд с колбасой, запитый чашечкой кофе. Здесь прошу обратить особое внимание, что на последнем аспекте я делаю настоятельный акцент.

Спешу подчеркнуть: не следует есть бутерброды всухомятку. Покрасней мере мои знакомые медики категорически не советуют. Да, что там медики! Разве наши бабушки и мамы не твердили об этом нам каждый день с самого детства? Это аксиома, которая не требует доказательств. Если уж мы набиваем свой желудок заурядной пищей, то запивать её хоть чем-нибудь строго обязательно.

Но вернёмся к утренним бутербродам. Они хороши тем, что не оседают на талии, бёдрах, других весьма проблемных местах, так как все, содержащиеся в нём, энергетические запасы уходят на повседневную беготню. Кроме того, (как мы уже говорили) утренний бутерброд с колбасой – удобно, практично, вкусно, надёжно. А главное, основательно экономит наше ценное время.

Значит, это наилучший вариант для завтрака? Честно сказать, для тех, кто ревностно бережёт свою фигуру, не совсем. Для них более всего подойдёт бутерброд с маслом, в среднем содержащий всего 150 ккал. А ещё лучшим выходом окажется бутерброд с овощами и свежими помидорами.

Виды колбасных изделий

Задам последний, но немаловажный вопрос. А какие виды колбас, по-вашему, лучше всего употреблять, как компонент для бутерброда? Видов колбасных изделий существует более, чем достаточно: начиная от обычной варёной колбасы, ветчины, кончая солями с разнообразными приправами и без таковых. Не следует забывать о сухих копчёных колбасах, а также тоненьких разновидностях этой продукции, употребляемых обычно в качестве приправы к пиву.

Список следует дополнить сосисками и сардельками – тоже ведь колбасные изделия. Так какие формы из всего многообразия являются наиболее опасными для нашей фигуры?

Каких только мнений не приходится выслушивать по данному поводу. Знатоки утверждают, что на время диет копчёную колбасу следует исключить из рациона в обязательном порядке. А некоторые медики вообще утверждают, что колбасные изделия – сплошной вред для человеческого организма.

Хотите знать моё мнение? Если верить цифрам, то колбасные изделия средней жирности содержат в себе, как правило, не менее 500 ккал на 100 г. А некоторые виды гораздо больше. Там что, любителям стройных фигур настоятельно советую, приготавливая себе бутерброды, не очень-то злоупотреблять, отрезая ломтики поменьше.

Что же касается видов колбасных изделий, всё ли так плохо? Лично я думаю, что страхи несколько преувеличены, а для здорового организма полезны все свежие качественные продукты во всем их разнообразии.

Что предпочтительней? Это дело вкуса каждого. А вреда не будет никакого, если предварительно думать головой, а не желудком.

Это всё. С удовольствием прочту о Ваших ценных мыслях, замечаниях, дополнениях в долгожданных комментариях, которые, надеясь, Вы вскоре оставите. Подписывайтесь на обновление блога, делитесь своими впечатлениями по вопросу: сколько калорий в бутерброде с колбасой, с многочисленными друзьями в социальных сетях. А я прощаюсь с Вами. Всего доброго!

С уважением, Владимир Манеров

Подписывайтесь и узнавайте первым о новых статьях на сайте, прямо у себя на почте.

Обычно, чтобы приготовить кушать, требуется потратить много времени, продуктов и усилий. К сожалению, на это не всегда хватает свободного времени, поэтому чаще всего приходится перебиваться подручными продуктами питания. Основным и самым распространенным блюдом быстрого перекуса считаются бутерброды, тем более что их можно готовить из чего угодно.

Сколько калорий в бутерброде с маслом, сыром и колбасой

В зависимости от того, какие ингредиенты будут входить, в бутерброд будет варьироваться и его калорийность. Обычно в такое кушанье входит стандартный набор:

• Кусочек хлеба;
• Масло;
• Колбаса;

Если вы тщательно следите за своей фигурой, то следует отметить тот факт, сколько калорий в бутерброде с колбасой и сыром, чтобы не испортить свою диету. Калорийность такого продукта питания зависит от сорта хлеба, сыра и колбасы, поэтому учитывая нравы человека, можно будет делать уже какие-то предварительные выводы. Среднестатистический ответ на вопрос, сколько ккал в бутерброде с колбасой и сыром – 283 калории. Это при условии, что хлеб будет белого сорта, а колбаса докторской. Если же использовать другие сорта колбасы и хлеба, то и их пищевая ценность будет немного варьироваться.

Не может остаться без внимания и то, сколько калорий в бутерброде с копченой колбасой и сыром. Не все ведь едят докторскую и вареную колбасу! Копченые колбасы имеют немного иную калорийность, к примеру, небольшой бутерброд с копченой колбаской будет иметь калорийность в районе 80 Ккал. Если к нему приложить пару ломтиков сыра, калорийность возрастет. Детям баловаться бутербродами не рекомендуется. Более полезной пищей для такого возраста станет каша или же вареные блюда. Взрослому организму для перекуса вполне хватит нескольких бутербродов, чтобы на время полностью избавится от голода.

Польза или негативное воздействие?

Перекусить на лету однозначно можно, а иногда просто необходимо бутербродом. Есть такие моменты, что абсолютно неважно, сколько калорий в бутерброде с колбасой, сыром и маслом, имеет значение только утоление голода. Если их не есть ежедневно и постоянно, то один-два бутерброда с такими компонентами не принесет никакого вреда вашему здоровью и организму в целом.

Кушать бутерброды можно просто с одним маслом, с одним сыром или же с одной колбасой, но вкусно ли это? Лучше все го и питательней сочетать эти ингредиенты вместе. Да и пользы от них будет куда больше. Во всех продуктах, что прилагаются, есть много полезных веществ, в которых нуждается организм. Это и витамины, минералы, макро-, микроэлементы и другие полезные слагаемые. С их помощью улучшается функциональность, стабилизируется обменный процесс в организме, ну и, конечно же, просто прекрасно устраняется ужасное чувство голода.

Если вы не заворачиваетесь тем, сколько калорий в бутерброде с маслом, сыром и колбасой, то такое питание на работе или вместо завтрака вам подходит идеально, да и к тому же отнимает мизерное время на приготовление. Кусочек ржаного хлеба и нежирной колбасы еще никому не принес вреда, зачем же тогда страдать от голода и не знать, чем унять его? Один бутерброд сможет сотворить чудеса, необходимо иметь под руками всего лишь несколько кусочков хлеба, колбаску и сыр – все! Еда готова! Кроме того, у такого перекуса есть много достоинств и преимуществ, которые отсутствуют у обычного блюда:

• Быстрое приготовление;
• Возможность поесть где угодно;
• Сытость и калорийность, которая так необходима для активности и работоспособности;
• Вкус и наслаждение;
• Полное утоление голода и неприятных ощущений;
• Приготовление из подручных средств.

Не будет преувеличением сказать, что большинство россиян предпочитает на завтрак бутерброд с маслом, сыром или колбасой. Это хороший способ подкрепиться до обеда, к тому же бутерброд, приготовленный из качественных ингредиентов, имеет хорошие вкусовые качества. Если говорить о бутерброде с колбасой, то следует отметить, что вкус его зависит во многом от сорта колбасы, от этого же зависит и его калорийность. Вопрос о том, сколько калорий в бутерброде с колбасой беспокоит любителей перекусов на скорую руку, особенно если у них есть проблемы с весом.

Полезные свойства бутерброда с колбасой

Главным преимуществом любых бутербродов, как холодных, так и горячих, является то, что готовятся они, буквально, на глазах, и для этого не нужны большие познания в кулинарии. Чаще всего для того чтобы приготовить бутерброд надо отрезать хлеб, намазать его маслом и положить сверху сыр, колбасу, варенье или джем. В нашем случае больше интересует калорийность бутерброда с колбасой и маслом – именно в таком сочетании многие воспринимают это нехитрое блюдо. Не стоит также забывать о том, что бутерброд с колбасой содержит в себе большое количество полезных веществ, входящих в состав масла, мяса, входящего в состав колбасы, и сыра. К тому же, это сытно.

Калорийность бутербродов с колбасой

Для приготовления бутербродов можно использовать любую колбасу, но вопрос, сколько калорий в бутерброде с вареной колбасой, задают чаще всего. Это вкус, знакомый с детства, при этом калорийность бутерброда с вареной колбасой составляет примерно 260 ккал на 100 грамм, но эта цифра, как и все последующие, является ориентировочной. Отвечая на вопрос, сколько калорий в бутерброде с докторской колбасой, также надо учитывать, какой для этого используется хлеб, но в среднем калорийность бутерброда с докторской колбасой составляет 235-240 ккал на 100 грамм продукта.

Сложно однозначно сказать также, сколько калорий в бутерброде с копченой колбасой, ведь она представлена в огромном разнообразии и имеет различную жирность. Калорийность бутерброда с копченой колбасой часто отличается значительно, при этом меньше всего «весит» варено-копченая колбаса типа «сервелат» – таком бутерброде содержится порядка 400 ккал на 100 грамм, а самым калорийным считается бутерброд с краковской или другой сырокопченой колбасой с большим содержанием жира – примерно 560 ккал на 100 граммовый бутерброд.

Если вы не имеете возможности или желания отказаться от бутербродов, можно попытаться снизить их калорийность, а для этого есть несколько способов. В первом случае вы должны выбрать самый низкокалорийный хлеб, и это вы сможете понять, узнав, сколько калорий в бутерброде с колбасой и черным хлебом и сравнив эту цифру с колбасой на белом хлебе. Сколько калорий в бутерброде с колбасой и майонезом – вопрос, который задают любители этого классического соуса. Это также зависит от жирности соуса, но в среднем калорийность бутерброда с колбасой и майонезом на несколько ккал ниже, чем в случае со сливочным маслом.

Зная, сколько калорий в бутерброде с колбасой и маслом, вы можете сделать определенные выводы, а большинство тех, кто радеет за здоровое питание, предпочитает исключить такие бутерброды из рациона. Между тем, калорийность бутерброда с колбасой и черным хлебом можно снизить, «разбавив» его огурцом или другими овощами. Калорийность бутерброда с колбасой и огурцом составляет максимум 235 ккал, но содержание калорий всегда можно отрегулировать, уменьшив количество колбасы, выбрав низкокалорийных хлеб и масло с малым содержанием жира.

Сколько калорий в бутерброде с сырокопченой колбасой

Классические варианты бутербродов готовятся на основе хлеба, лепешек, лавашей с добавлением самых разнообразных компонентов. Количество калорий в бутербродах напрямую зависит от энергетической ценности составляющих. Бутербродное масло, сыр, колбасы, соусы, пшеничный хлеб и батоны делают бутерброды сытными и высококалорийными. Для тех, кто следит за фигурой, в качестве основы рекомендуется использовать ржаной или цельнозерновой хлеб или лаваш, а для дополнительных компонентов выбирать больше овощей, зелени, низкокалорийный сыр и постное мясо.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

В качестве основы для бутербродов подходит любой хлеб. Он является наиболее калорийной частью этого блюда. Распространенное мнение о вреде питания бутербродами верно лишь отчасти. Если выбрать ржаной или цельнозерновой хлеб и низкокалорийные компоненты в сочетании с ним, бутерброд может стать питательным завтраком и полезным перекусом, не добавляя при этом фигуре лишние килограммы.

Белый или пшеничный хлеб — высококалорийный углеводистый продукт, который плохо сочетается с белками. Злоупотреблять им не следует. Допустимая норма — 100-150 г белого хлеба в день.

Таблица калорийности белого хлеба (на 100 г):

Количество калорий, ккал

Углеводы, г

Белки, г

Жиры, г

Свежий батон и булка с хрустящей корочкой — популярная основа для утренних бутербродов со сливочным маслом или сыром. В его составе много питательных элементов. Батоны являются дрожжевым высококалорийным продуктом. Без вреда для фигуры диетологи рекомендуют съедать не более 100 г сдобной выпечки в день.

Таблица калорийности батона (на 100 г):

Количество калорий, ккал

Углеводы, г

Белки, г

Жиры, г

Черный или ржаной хлеб обладает низким гликемическим индексом, не повышает уровень сахара в крови. Пищевая ценность продукта выше, чем белого или пшеничного: он содержит намного больше витаминов. Наиболее полезной основой для бутербродов является выпечка из грубой ржаной муки на закваске.

Таблица калорийности ржаного хлеба (на 100 г):

Количество калорий, ккал

Углеводы, г

Белки, г

Жиры, г

Полезная основа для бутербродов — хлеб из зерновой муки и пророщенных зерен. Зерна нормализуют обмен веществ, содержат витамины и минералы, обладают очищающим свойствами, богаты растительными белками.

Таблица калорийность зернового хлеба (на 100 г):

Количество калорий, ккал

Углеводы, г

Белки, г

Жиры, г

В нем содержится минимальное количество глютена — элемента, который является главной составляющей клейковины. Ее влияние на работу пищеварительного тракта многие специалисты считают негативным, так как она является причиной целиакии — заболевания, связанного с нарушением всасываемости питательных веществ.

Таблица калорийности гречневого хлеба (на 100 г):

Количество калорий, ккал

Углеводы, г

Белки, г

Жиры, г

На основании приведенных выше значений калорийности сортов хлеба можно рассчитать энергетическую ценность бутербродов с различными составляющими.

Ниже приведена таблица калорийности бутербродов из наиболее популярных компонентов в расчете на 100 граммов готового блюда. Значения могут отличаться от усредненных расчетов в зависимости от выбранной основы. Ржаной, цельнозерновой, гречневый хлеб, постные лепешки обладают более низкой калорийностью, чем батоны, сдобные булочки, сорта пшеничного хлеба.

Таблица средней калорийности бутербродов на основе хлеба или батона на 100 г готового блюда:

Классический домашний бутерброд весит около 60–70 г. Хлеб составляет 25-35 г от этого веса, второй и третий компонент — около 20–25 г. Ниже приведены таблица количества килокалорий в 1 штуке бутерброда с различными компонентами на основе стандартных ломтиков пшеничного, ржаного хлеба и батона.

Таблица калорийности 1 порции бутербродов на основе батона, пшеничного и ржаного хлеба:

Подсчитывание калорий позволяет контролировать набор и снижение веса.

Сложность вычисления питательности готового блюда состоит в том, что могут быть использованы разные ингредиенты. Сэндвич следует «разобрать» на составляющие и суммировать пищевую ценность его компонентов.

Калорийность бутербродов в расчете на 100 граммов

Стандартный расчет основывается на 100-граммовых порциях продуктов. Изначально всю питательность пищи указывают в этой форме из-за оптимального размера.

Совокупность выбранных компонентов влияет на то, сколько калорий в бутерброде с колбасой:

Количество килокалорий в 1 порции

Рецептов приготовления сэндвичей – бесчисленное количество.

Подсчитывание калорий позволяет контролировать набор и снижение веса

Отличаются как размеры порций, так и их наполнение. Обычно это холодная закуска, которая подается к чаю. Но нередко в обиходе используют горячее блюдо. Рецептура меняет ценность общего продукта.

Калорийность бутербродов на разной основе

Наиболее сытный ингредиент – хлеб. Мясной продукт же добавляет вкуса и не играет большой роли в приготовлении закуски.

Несмотря на большую роль мучного изделия, питательность его меньше, чем любого из мясных изделий. Пищевую ценность чаще всего снижают за счет основы.

Булки из цельнозерновой пшеницы, пророщенных семян или ржаной, гречневой муки будут более диетическими.

Хлеб пшеничный

Изделия из пшеничной муки – самые популярные в мире.

Калорийность готового блюда представлена в таблице:

В итоге получается 471 калория на одну порцию.

Батон, булка

Питательность ломтика мучного продукта практически всегда одинакова.

Если среди компонентов есть батон или булка, отдельно подсчитывают ее состав:

Булочки отличаются по пищевой ценности и по весу.

Стандартный рецепт со столичной булкой разделяется на такие показатели:

Хлеб ржаной

Мучные изделия из ржаной муки более диетические, чем из пшеничной.

Мучные изделия из ржаной муки более диетические, чем из пшеничной

Простой сэндвич на основе из этой муки имеет калорийность 280 ккал:

Зерновой хлеб из пророщенных семян

Это самая полезная основа из всех, поскольку зерна активизируют метаболизм. Употребление пророщенных семян наполняет организм витаминами и минералами (например, фолиевая кислота).

На 100 грамм мучного продукта приходится:

Гречневый хлеб

Гречневая мука практически не содержит глютена, потому мучные продукты из нее помогает наладить работу желудка.

Бутерброд с гречневым хлебом

Пищевая ценность:

Калорийность горячих бутербродов

Основным компонентом является сыр – он расплавляется и создает единую конструкцию блюда.

В зависимости от рецепта формируется такая порция:

Как быстро самому посчитать калории в бутерброде, калькуляторы и приложения для телефона

Мобильное устройство на любой операционной системе позволяет загрузить приложение и считать в нем калории.

Наиболее популярны данные программы:

1. Yazio. Позволяет фиксировать блюда в течение дня. Оборудована сканером штрих-кода для готовых продуктов. Есть графики потребления еды в течение дня и снижения веса.
2. Lifesum. Аналогично с другими сервисами включает автоматический счетчик и имеет специализированные диеты.
3. FatSecret. Фиксирует не только потребленные, но и потраченные калории.

Несмотря на то, что бутерброд с колбасой – не самый полезный вариант перекуса, его можно модифицировать. Учет килокалорий позволяет изменить рецептуру блюда.

А мобильные приложения избавляют от необходимости в математических вычислениях. Достаточно знать вес и название ингредиента.

Видео ПП бутерброды на завтрак

Как приготовить блюдо «Бутерброд с сыром и колбасой»

1. Хлеб нарезать.
2. Колбасу и сыр порезать тонко.
3. На хлеб положить колбасу, а поверх нее — помидор и сыр.

Можно сделать горячий бутерброд в микроволновке или на закрытой сковороде.

Бутерброд с расплавленным сыром калорийность. Сколько калорий в бутерброде

Бутерброд с плавленным сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 19,5 %, кальцием — 24,8 %, фосфором — 36,3 %, хлором — 24,3 %, кобальтом — 12,7 %, марганцем — 27,5 %, молибденом — 12,2 %, цинком — 12,4 %

• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Калорийность бутерброда с сыром зависит от многих факторов, а именно: от вида хлеба, от сорта сыра и от наличия дополнительных ингредиентов – сливочного масла, кетчупа или . В любом случае бутерброд нельзя отнести к диетическому питанию.

Сколько калорий в бутерброде с сыром?

Основой любого бутерброда является хлеб. Например, хлеб «Бородинский» содержит 241 ккал в 100 граммах, а «Дарницкий» хлеб, его еще называют серым – 211 ккал. В то время как батон «Дорожный» содержит 275 ккал в 100 граммах изделия.

Одним из основных ингредиентов такого бутерброда является сыр. 100 грамм голландского сыра содержат 352 ккал, а сыра чеддер – 392 ккал. В российском сыре присутствует 360 ккал, а в брынзе – более диетическом виде сыра, калорийность составляет 260 ккал в 100 граммах продукта. В то же время, калорийность еще ниже и равна 240 ккал.

Количество калорий в плавленом сыре также зависит от его вида. В любом случае она довольно высока, и в среднем составляет примерно 300 ккал. Поэтому калорийность бутерброда с плавленым сыром не будет ниже, чем с твердым. Примечательно то, что калорийность горячего бутерброда с сыром будет равна калорийности бутерброда в холодном виде.

Дополнительными ингредиентами в бутерброде с сыром могут служить сливочное масло, майонез и кетчуп. 100 грамм сливочного масла 73% содержит примерно 660 ккал, 67-процентного майонеза – примерно 620 ккал, а кетчупа – 94 ккал.

Самым высококалорийным бутербродом будет продукт, приготовленный с сыром чеддер на белом хлебе с добавлением сливочного масла. Наименее калорийным вариантом бутерброда с сыром является моцарелла с серым хлебом и кетчупом вместо масла.

В бутерброде с маслом содержится 150 Ккал, в бутерброде с колбасой значительно больше – 225 Ккал. Но самые калорийные бутерброды с сыром – 240 Ккал.

По мнению диетологов, бутерброды – самая вредная пища для нашего организма.

Некоторые аргументы «против» бутербродов:

• такое «блюдо» — это сухомятка, которую организму очень трудно переваривать;
• как правило, составляющие бутерброда – это холестерин, консерванты и углеводы, употребление которых в больших количествах неизменно приведет к проблемам с желудком.

В бутерброде с маслом содержится 150 Ккал, в бутерброде с колбасой – 225 Ккал, а в бутербродах с сыром – 240 Ккал.

Для того, чтобы уменьшить возможные негативные последствия от употребления бутербродов, постарайтесь учесть следующие советы:

• для бутербродов лучше использовать черный хлеб;
• чем «проще» бутерброд, тем он полезнее. Не нужно складывать в несколько «этажей» колбасу, сыр, майонез и кетчуп;

Калорийность бутербродов можно уменьшить, используя наиболее полезные и менее калорийные сорта хлеба. Информацию о количестве калорий в хлебе , а также интересные «вкуснофакты» о нем можно найти в статье на нашем сайте.

Чтобы определить, сколько калорий в бутерброде, введите вес продукта в граммах в нужную строку нашего онлайн калькулятора.

Калькулятор калорий

Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти .

Бутерброды с плавленным сыром – вкуснейшая закуска на праздничный стол или сытное дополнение к традиционному обеду. Они хороши и как перекус, и в качестве ссобойки. Даже на пикник можно взять с собой, чтобы было легче дождаться шашлыков.

Отличное сочетание тертого сырка с яйцами, чесноком и майонезом можно дополнять маринованными или свежими овощами, зеленью. Это красиво, просто и быстро. Затраты минимальны, а результат нравится всем.

Секреты приготовления бутербродов с плавленным сыром и чесноком

Чтобы получить потрясающе идеальное блюдо, нужно знать некоторые хитрости, которые сделают результат отменным.

• В качестве основы лучше брать багет. У него и форма элегантная, и из одного батона выходит много заготовок. Тостовый хлеб придется разрезать на треугольники или превращать в другие фигуры. Обычный батон слишком сладок и калориен, а ржаной хлеб простоват. Однако, выбор за хозяюшкой.
• Перед намазыванием хлеб подсушивают на горячей сковороде без масла. Хрустящая основа придает особый шарм блюду.

• Пикантность популярным бутербродам с плавленным сыром яйцом придает чеснок, добавленный в намазку или натертый на сам жареный багет. Можно натирать с двух сторон или с одной. Все зависит от степени пристрастия к острому вкусу.