alexxlab — Страница 1398 — Управление по физической культуре и спорту администрации города Владимира

Овощи низкоуглеводные список: 50 продуктов с низким содержанием углеводов (таблица)

Posted on 04.01.197131.07.2021 by alexxlab

Овощи на кето-диете — какие можно, а каких избегать

Овощи на кето-диете нужно выбирать низкоуглеводные, а какие из них относятся к этой категории? Чтобы это определить, руководствуйтесь простым правилом.

В растущих над землей овощах углеводов меньше. Их можно употреблять в большом количестве.
В овощах, чьи плоды находятся под землей, их больше. Такие овощи нужно включать в рацион осторожно и употреблять небольшими порциями (особенно картофель).

Это правило, как и любое другое, не является универсальным и имеет ряд исключений. Рассмотрим более конкретные примеры и ситуации.

Содержание:

Содержание углеводов разных овощах
ТОП-10 низкоуглеводных овощей для кето-диеты
Овощные палочки и соусы
Бобовые и крупы на кето-диете
Что нельзя есть на кето-диете
Помидоры, огурцы и морковь на кето-диете

Содержание углеводов в разных овощах

Все цифры на картинке обозначают углеводы в граммах на 100 г продукта.

Все цифры указывают на содержание чистых углеводов в процентном соотношении (на 100 г продукта).

Например, в помидорах их в среднем 3 г. Головка цветной капусты гораздо больше помидора (примерно в 10 раз), но их содержание в ней такое же. Получается, что съев 1 помидор (примерно 100 г) мы потребляем 3 г, а съев целую головку цветной капусты (около 1 кг) – 30 г.

Овощи, содержащие менее 5% углеводов, являются низкоуглеводными и могут быть смело включены в кето диету. Если вы сознательно не придерживаетесь строгой кетогенной диеты и не ограничиваете себя 20 г углеводов в день, вы можете употреблять все вышеперечисленные овощи.

Если же вы хотите строго следовать требованиям кетодиеты, потребляя менее 20 г углеводов ежедневно, нужно быть более внимательным в выборе и стараться употреблять только разрешенные на кето овощи. Быстрее всего можно превысить установленный лимит, если употреблять картофель и сладкий (болгарский) перец. В одном перце среднего размера 4 – 7 г быстрых углеводов.

Лечение варфарином и употребление овощей на кето: варфарин (кумадин, янтовен) – это лекарственный препарат, который назначается для лечения и профилактики образования тромбов. На его действие влияет количество употребляемых овощей.

Топ – 10 рекомендуемых овощей на низкоуглеводной и кето-диете

Ниже перечислен список овощей, которые можно включать в меню при кето диете. В них много важных питательных веществ, но мало углеводов. Мы постарались расположить их в порядке убывания по пользе и простоте приготовления. Все цифры указывают процент содержания в 100 г.

Цветная капуста – 3 г. Она является основным ингредиентом для капустного риса (измельченная) и капустного пюре.
Кочанная капуста – 3 г. Кому не нравится поджаренная в масле зеленая или поджаренная капуста по-азиатски?
Авокадо – 2 г. Авокадо богато растительными жирами. В принципе, это фрукт, но некоторые люди относят его в равной степени и к овощам. Авокадо на кето можно есть в самом разном виде: сырое, в салате или в соусе гуакамоле. Существуют и другие интересные блюда из авокадо.
Брокколи (спаржевая капуста) – 4 г. Брокколи на кето диете – замечательная замена рису, пасте или картофелю. Ее можно просто обжарить в масле или добавить сыра для более насыщенного вкуса. Брокколи отлично подходит для приготовления низкоуглеводных салатов.
Цукини (кабачок) – 3 г. Из кабачков на кето можно приготовить большое количество полезных и вкусных блюд. Их можно использовать для приготовления низкоуглеводной пасты.
Шпинат – 1 г. Шпинат можно готовить самыми разными способами. Он прекрасно сочетается с яйцами. Попробуйте приготовить фритатту со шпинатом по нашему рецепту.
Спаржа – 2 г. Спаржа очень популярна как в кулинарии, так и в медицине (где она используется в качестве афродизиака). Известная еще в античные времена (в Греции, Египте и Риме), спаржа культивируется с древних времен. Питательная и вкусная! Пробуйте ее в комбинации с прошутто на гриле или в составе других вкуснейших блюд.
Кале (кудрявая капуста) – 3 г. Более жесткая и менее водянистая, но такая же питательная, как и шпинат. Кале готовят измельчая, обжаривая и запекая ее. Мелко нарезанная, она прекрасно заменяет лапшу.
Стручковая фасоль – 4 г. Нарезанную стручковую фасоль на кето можно добавлять в салат. Существуют и другие блюда из фасоли с добавлением различных жиров (оливковое масло, растительное масло, бекон).
Брюссельская капуста – 5 г. Острая, сытная и питательная, она особенно вкусна, если зажарить ее с оливковым маслом и чесноком или беконом. Ее можно готовить на пару с сырным соусом.

Овощные палочки и соусы

Цифра указывает сколько усваиваемых углеводов приходится на 100 г продукта.

Овощные палочки разрешены при кето диете, большинство из них содержит мало углеводов, исключение составляет морковь.

К овощным палочкам можно добавить сыр или другие низкокалорийные ингредиенты для приготовления вкусных и полезных кето соусов или заправок.

Бобы и крупы на кето-диете

Горох, фасоль, чечевицу и другие бобовые рекомендуется избегать тем, кто строго придерживается кето диеты. Вы можете употреблять блюда из бобовых, если следуете умеренной кетогенной диеты.

Кстати, зерновые и бобовые далеко не всегда относят к овощам.

Что нельзя есть на кето-диете (зерновые и сахар)

Пшеница – это злак. Все изделия из пшеничной муки богаты углеводами, которые организм легко усваивает. Их нужно избегать всем, кто придерживается кето-диеты. Цельнозерновой хлеб, меньше влияет на рост глюкозы в крови, чем сдобное тесто или паста. Однако разница невелика.

Хлеб, паста, рис, выпечка и т.п. – в них очень много быстрых углеводов (которые быстро превращаются в сахар крови).

Кукурузный сироп, содержащий много фруктозы, – ингредиент многих сладких напитков – готовят из растений (кукуруза), и он не относится к низкоуглеводным.

Можно ли есть помидоры на низкоуглеводной диете?

Да. В помидорах около 3 г углеводов на 100 г продукта (около 5 г в одном плоде). Придерживаясь строгой кето диеты (менее 20 г в сутки), не забывайте учитывать помидоры при расчете суточного рациона. Таким образом, помидоры можно включить в меню, но в небольших количествах.

Можно ли огурцы на кето и являются ли они низкоуглеводными?

Огурцы содержат около 3% углеводов, то есть их смело можно отнести к низкоуглеводным (это показано и в наглядном руководстве выше). Включайте огурцы в рацион при планировании питания на кето диете.

Можно ли морковь на кето?

В моркови около 7 г углеводов на 100 г. На строгой кетогенной диете лучше полностью исключить морковь из питания. Однако она хорошо подходит для умеренной кето диеты (от 50 до 100 г углеводов в сутки).

«Данная статья была переведена на русский с зарубежного источника Diet Doctor, крупнейшего в мире сайта, посвященного низкоуглеводным диетам.»

что можно, а что нельзя

Ниже вы найдете список лучших (и худших) низкоуглеводных овощей для кетогенной диеты. После таблицы представлены 10 лучших овощей на основе научных фактов. Если овощ, который вы ищете, отсутствует в списке, скорее всего, он содержит слишком высокий уровень углеводов и не подходит для кето.

Помните, что на кето-диете вам следует ограничить количество углеводов ниже 30 г в день.

Примеры рецептов с овощами

Овощной пирог с грибами и сыром

Пастуший пирог с цветной капустой

Оладьи из брюссельской капусты

Тушеная курица с овощами и сыром

Шоколадный хлеб с цукини

Таблица КБЖУ в овощах на кето-диете

Ниже вы найдете таблицу некоторых из самых низкоуглеводных овощей, а также их количество чистых углеводов на 100 г и средний размер этой порции.

Показать таблицу

Овощ	Размер порции	Общие углеводы (грамм)	Клетчатка	Чистые углеводы (грамм)
Сельдерей пахучий	100 грамм	2,97	1,6	1,37
Шпинат	100 грамм	3,63	2,2	1,43
Горчица сарептская	100 грамм	4,67	3,2	1,47
Спаржа	100 грамм	3,88	2,1	1,78
Редис	100 грамм	3,4	1,6	1,8
Авокадо	100 грамм	8,64	6,8	1,84
Руккола	100 грамм	3,65	1,6	2,05
Цукини	100 грамм	3,11	1	2,11
Салат Мангольд	100 грамм	3,74	1,6	2,14
Грибы	100 грамм	3,26	1	2,26
Кольраби	100 грамм	6,2	3,6	2,6
Помидор	100 грамм	3,89	1,2	2,69
Оливки	100 грамм	6	3,2	2,8
Баклажан	100 грамм	5,88	3	2,88
Болгарский перец	100 грамм	4,6	1,7	2,9
Цветная капуста	100 грамм	4,97	2	2,97
Зеленая капуста	100 грамм	6,1	3,1	3
Белая капуста	100 грамм	5,37	2,3	3,07
Огурец	100 грамм	3,63	0,5	3,13
Перец халапеньо	100 грамм	6,5	2,8	3,7
Артишок испанский	100 грамм	5,38	1,5	3,88
Брокколи	100 грамм	6,64	2,6	4,04
Пророщенные бобы	100 грамм	5,94	1,8	4,14
Укроп	100 грамм	7,3	3,1	4,2
Зеленая фасоль	100 грамм	6,97	2,7	4,27
Репа	100 грамм	6,43	1,8	4,63
Стручковый горох	100 грамм	7,55	2,6	4,95
Брюссельская капуста	100 грамм	8,95	3,8	5,15
Кудрявая капуста	100 грамм	8,75	3,6	5,15
Капуста краснокочанная	100 грамм	7,37	2,1	5,27
Тыква	100 грамм	7	1	6
Брюква	100 грамм	8,62	2,3	6,32
Морковь	100 грамм	9,58	2,8	6,78
Сельдерей корневой	100 грамм	9,2	1,8	7,4
Лук репчатый	100 грамм	9,34	1,7	7,64
Лук-порей	100 грамм	14,15	1,8	12,35
Имбирь	100 грамм	17,77	2	15,77

Мнение эксперта

Алена Ковалёва

Бывший «углеводный наркоман», счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.

Задать вопрос эксперту

Несколько слов о репчатом луке: лук можно добавлять в кето-блюда в небольших количествах, потому что обычно люди не едят слишком много лука. Будьте осторожны с карамелизированным или жареным луком, так как его легче употреблять в больших количествах.

Ваши любимые овощи на кето?

Какие из рекомендуемых овощей на кето-диете вы любите больше всего? Или какие овощи вы чаще всего используете в своих рецептах? У вас есть 3 варианта ответа )

Цветная капуста

554

Болгарский перец

372

Зеленая стручковая фасоль

114

Салат-латук/Кудрявая капуста

Визуальные руководства по продуктам

Подробные и наглядные руководства о том, что нужно есть на кетогенной диете.

Фрукты и ягоды

Орехи и семена

Сахарозаменители

Молочные продукты

Автор статьи

Бывший «углеводный наркоман», счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.

Написано статей

40 продуктов с низким содержанием углеводов!

Если вы следите за фигурой, список из 40 низкоуглеводных продуктов поможет вам оставаться в прекрасной форме. Добавьте их в свой список покупок!

Автор: Мэтью Кэди, сертифицированный диетолог

Люди, которые следят за своей фигурой, знают, что углеводы находятся у самой границы сумеречной зоны. С одной стороны, углеводы необходимы, чтобы питать мышцы энергией во время интенсивных тренировок. С другой стороны, стоит немного переборщить, и о шести кубиках брюшного пресса можно забыть.

Упадок сил, растущий живот и буксующий мышечный рост – верные признаки того, что вы слишком увлекаетесь пастой, хлопьями и другими богатыми углеводами продуктами. Думаю, не стоит напоминать, что любой поход в супермаркет может превратиться в забег с углеводными препятствиями, ведь вам приходится пробираться сквозь джунгли продуктов сомнительного качества, кишащие рафинированными углеводами и простыми сахарами, но бедные мышцестроительным белком.

Ключевым фактором успеха в вашей войне с жировыми депозитами станет четкое понимание того, где искать продукты с низким содержанием углеводов. Продукты, которые под завязку наполнены тем, что необходимо вашему организму, а именно протеином, полезными микроэлементами, витаминами и не такими опасными натуральными сложными углеводами.

Мы составим исчерпывающий список покупок, в котором будут продукты с низким содержанием углеводов – идеальный выбор для апологетов активного образа жизни. Мы шаг за шагом пройдем по всем выбранным позициям. Итак, кто проголодался?

Овощи с низким содержанием углеводов

1. Кабачки

Углеводы: 7 грамм в 1 кабачке средних размеров

Кабачки или как их часто называют французы, цукини – это зеленые овощи, которые помогут вам убрать из рациона лишние углеводы. Порезанные на ниточки специальными пилерами для овощей кабачки станут прекрасной заменой спагетти в гарнирах к мясным блюдам.

Натертые на терке кабачки можно класть в картофельные оладьи вместо картошки, также вы можете добавить их в тесто вместо муки. Или можете приготовить вдохновляющую низкоуглеводную закуску. Отрежьте от кабачка кончики и нарежьте его на длинные широкие полоски с помощью пилера или профессиональной терки для овощей. Затем положите кусочек копченого лосося или рукколу на один конец полоски и сверните ролл.

Полезно знать. Кабачки нечасто называют «суперфудом», но в них содержится масса незаменимых веществ, включая витамин В6, калий, магний и витамин С.

2. Цветная капуста

Углеводы: 5 грамм в 1 чашке

Цветную капусту не зря называют «низкокалорийным крахмалом». Уникальная консистенция вареной цветной капусты позволяет использовать ее в качестве альтернативы картофельному пюре (но в сравнении с картофелем вы экономите примерно 23 грамма углеводов на каждой порции), макаронам, сыру, сливочным супам и даже ароматной корочке пиццы. Или размельчите сырую головку цветной капусты в кухонном комбайне и приготовьте ее вместо пшенной каши или риса.

Полезно знать. Цветная капуста является представителем семейства Капустных, следовательно, как и в обычной капусте или брокколи, в ней содержится огромный запас антиоксидантов.

3. Листовая свекла

Углеводы: 1 грамм в 1 чашке

Богатые питательными веществами темные листовые овощи должны стать обязательным пунктом в вашем списке покупок, и листовая свекла не станет исключением. Вы можете приготовить ее на пару или обжарить, а можете взять сырые листья свеклы и использовать их вместо богатой углеводами тортильи при приготовлении тако и рулетов.

Полезно знать. Листовая свекла обеспечивает организм большим количеством калия. Исследование «Журнала Диетологии» показало, что калий снижает суммарный риск развития онкопатологии и болезней сердца.

4. Грибы

Углеводы: 2 грамма в 1 чашке

Белые грибы, шампиньоны и куда более экзотические шиитаки – все грибы относятся к низкоуглеводным продуктам с великолепным вкусом и насыщенным ароматом. Крупные мясистые грибы можно использовать в качестве альтернативной начинки для гамбургера или пиццы, которая в традиционном исполнении пагубно влияет на вашу фигуру.

Полезно знать. Все виды грибов содержат большие количества веществ, стимулирующих иммунную систему.

5. Сельдерей

Углеводы: 1 грамм в 1 стебле

Сельдерей на 95% состоит из воды, так что не стоит удивляться практически полному отсутствию в нем углеводов. Нарежьте сельдерей дольками, добавьте в салат или просто намажьте на него немного орехового масла, и у вас получится богатая питательными веществами закуска без рафинированных углеводов, уничтожающих кубики пресса.

Полезно знать. Сельдерей – великолепный источник витамина К, который участвует в усвоении кальция и укрепляет кости.

6. Помидоры черри

Углеводы: 6 грамм в 1 чашке

Помидоры черри вкуснее крупных томатов, которые продаются в супермаркетах, к тому же они предлагают отличный способ повысить питательную ценность вашего рациона без какого-либо риска раскрутить углеводный счетчик.

Можете отправить черри в рот целиком или сбрызнуть их растительным маслом и запечь при 200 градусах, пока помидоры не сморщатся и не превратятся в ароматные печеные бомбы.

Полезно знать. Эти розовые шарики – источник противоракового антиоксиданта ликопина.

7. Тыквенные спагетти

Углеводы: 7 грамм в 1 чашке

Думайте о спагетти из тыквы как о низкоуглеводном ответе матери-природы традиционной пасте. В готовом виде мякоть тыквы распадается на тонкие полоски с ореховым вкусом, в которых очень мало углеводов. Просто нарежьте мякоть тыквы на тонкие ломтики, удалите семена и поместите ее в микроволновку до готовности.

Тщательно промокните тыкву бумажным полотенцем или пергаментной бумагой и запекайте в микроволновке в течение 8–12 минут, или пока мякоть не станет нежной. Оставьте тыкву на 5 минут, чтобы она остыла, а затем разделите ее вилкой на тонкие полоски. Поверх пасты из тыквенных спагетти выложите свое любимое мясное блюдо, богатое протеином.

Полезно знать. Тыква содержит много витамина С, нутриента, который помогает справиться с мышечной болезненностью и защищает мышцы от оксидативного стресса после интенсивных тренировок.

Другие овощи с низким содержанием углеводов:

Фрукты с низким содержанием углеводов

8. Абрикосы

Углеводы: 8 грамм в 2 плодах

Наслаждайтесь абрикосами в качестве быстрого перекуса или измельчите и добавьте в йогурт, овсянку и даже салат для придания ему естественной сладости.

Питательная ценность: оранжевая мякоть абрикоса содержит много бета-каротина – антиоксиданта, который влияет на работу головного мозга.

9. Авокадо

Углеводы: 8 грамм в ½ авокадо

В отличие от своих родственников из фруктового авокадо практически не содержит сахара. 75% углеводов авокадо представлены пищевыми волокнами и не усваиваются в кишечнике.

Полезно знать. Жирный, в хорошем смысле, авокадо переполнен полезными для сердца мононенасыщенными жирными кислотами.

10. Клубника

Углеводы: 11 грамм в 1 чашке

Из всех ягод в мире клубника содержит меньше всего сахара, что делает ее прекрасным выбором для удовлетворения потребностей сладкоежек. Если вас беспокоит возможное присутствие в ягодах пестицидов, ищите на прилавках «органическую» клубнику.

Полезно знать. Клубника – прекрасный источник витамина С, который укрепляет иммунитет и защищает организм спортсмена от простудных заболеваний.

11. Красный грейпфрут

Углеводы: 9 грамм в ½ чашки

Пришло время и этого фрукта с низким содержанием углеводов. Знаете ли вы, что в грейпфруте на 20% меньше сахаров, чем в апельсине? Только не пытайтесь замаскировать его кислый вкус, обильно посыпая дольки сахарным песком.

Полезно знать. Можете считать грейпфрут дополнительным источником стимулирующего иммунитет витамина С.

Другие фрукты с низким содержанием углеводов:

Мясо и рыба с низким содержанием углеводов

12. Сом

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Еще более вкусный, чем теляпия, сом – недорогой вариант для загрузки мышц чистым высококачественным протеином. Выращенные на рыбных хозяйствах сомы считаются рациональным выбором для тех, кто любит рыбу. Филе можно готовить на пару, на гриле, запекать в духовке или жарить на сковороде.

Полезно знать. Этот пловец является прекрасным источником витамина B12, который необходим для нормальной работы нервной системы.

13. Консервированная горбуша

Углеводы: 0 грамм в ½ банки

Консервированная рыба – идеальный источник свободного от углеводов протеина. Горбуша считается бюджетным вариантом с низким уровнем токсических веществ, в частности, ртути, которая часто присутствует в консервированном тунце.

Полезно знать. Консервированная горбуша – прекрасный способ получить мощный заряд жирных кислот класса омега-3, которые снижают мышечную болезненность после тренировок и стимулируют синтез мышечного протеина.

14. Куриная голень

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Хотя привычное куриное филе можно назвать идеальным выбором, у бюджетной куриной голени тоже имеются свои достоинства. Она сочнее, обладает более насыщенным вкусом и не становится слишком сухой в процессе приготовления. Не срезайте кожу до готовки, чтобы голень получилась еще более ароматной, но если вам не нужны лишние жиры, удалите шкурку перед едой.

Полезно знать. Помимо мощного заряда протеина (30 грамм в 100 граммах), куриная голень богата селеном, антиоксидантом, который поможет вам справиться с окислительным стрессом после тренировки.

15. Фарш из индейки

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Недорогой и продающийся повсюду фарш из индейки – простой способ наполнить рацион протеином без углеводной нагрузки. Используйте фарш для бургеров или мясных блюд. Чтобы удалить жировые калории, ищите фарш из белого мяса.

Полезно знать. Как и любая другая птица, индейка содержит полный набор незаменимых аминокислот, которые подстегнут ваш мышечный рост.

16. Свиная вырезка

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

При правильном приготовлении свиная вырезка сочна, обладает прекрасным вкусом и по сравнению с говядиной стоит не так дорого. Также она предлагает великолепное соотношение протеина к жирам – 6:1. Если покупаете готовую свиную вырезку, выбирайте мясо без приправ. Это поможет вам избежать появления в рационе лишней соли и сомнительных ингредиентов, которые могут попасть на стол вместе с приправами.

Полезно знать. Помимо дружественного к мышцам протеина, свиная вырезка содержит тиамин – витамин группы В, необходимый для генерации энергии, которая понадобится вам в спортзале.

17. Стейк без костей

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Говяжья вырезка – один из лучших сортов постного мяса, представленных в супермаркетах. Правильный выбор, если вы хотите насытить мышцы протеином с нулевым содержанием углеводов. Мясо прекрасно подходит для маринования, которое сделает его еще более нежным. Чтобы поднять питательную ценность блюда, выбирайте стейки из говядины травяного откорма.

Полезно знать. Красное мясо, в том числе стейк, является натуральным источником креатина, горячо любимого спортсменами вещества, которое помогает демонстрировать чудеса силы в тренажерном зале.

18. Ростбиф

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

В большинстве случаев говяжий ростбиф лишен сахаров, которые могут добавляться в индейку и другие мясные деликатесы. Возможно, вы удивитесь, но он также является одним из самых постных продуктов в отделе мясных деликатесов.

Чтобы приготовить ланч с крайне низким содержанием углеводов, заверните в листовую свеклу или листья капусты несколько кусочков говяжьего ростбифа и добавьте красного перца, дижонской горчицы, небольшую порцию сыра или авокадо.

Полезно знать. Легко усваивающаяся форма железа в говядине поможет оживить мышцы во время изматывающей серии подходов к стойке для приседаний.

19. Лосиное мясо

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Когда дело касается мяса на гриле или бургеров, подумайте о том, чтобы в игре как можно чаще участвовали безуглеводные источники протеина. Мясо лося все чаще встречается в мясной лавке, так как многие переходят на палеодиету и активно ищут альтернативу говядине и мясу с животноводческих ферм.

Полезно знать. Исследования показали, что когда лоси растут на естественных пастбищах, в их мясе накапливается намного больше омега-3 жиров, чем в мясе животных со скотоводческих ферм, которых вскармливают только соей и кукурузой.

Другие сорта мяса и рыбы с низким содержанием углеводов:

Молочные продукты с низким содержанием углеводов

20. Сыр Грюйер

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Забудьте о сырах, которые производятся для массового сегмента рынка. Этот уникальный твердый сыр из Швейцарии обладает великолепным ореховым ароматом, который не оставит вас равнодушным. Сыр Грюйер прекрасно плавится, что делает его идеальным способом добавить разнообразия во всевозможные блюда – от паровой брокколи до низкоуглеводной пиццы.

Полезно знать. Этот выдержанный сыр – первоклассный источник кальция, макроэлемента, участвующего в построении костей и, возможно, в сжигании жиров.

21. Масло сливочное

Углеводы: 0 грамм в 1 столовой ложке

Поскольку связь между насыщенными жирами и кардиологическими болезнями, по меньшей мере, подвергается сомнению, сливочному маслу вновь найдется место на вашей кухне. Чтобы приготовить вкуснейшее картофельное пюре, попробуйте смешать приготовленную на пару цветную капусту со сливочным маслом, свежим тимьяном и двумя щепотками соли.

Полезно знать. Заменители сливочного масла, например, маргарин или твердые растительные жиры, поднимают уровень «вредного» холестерина в крови и повышают риск развития болезней сердца в куда большей степени, чем насыщенные жиры сливочного масла.

22. Яйца

Углеводы: 1 грамм в 2 крупных яйцах

Что появилось первым, яйцо или курица? Какая разница, если оба продукта заряжены протеином и практически не содержат углеводов? На самом деле, яичный белок считается наиболее качественным среди всех натуральных продуктов.

Полезно знать. Канадские ученые пришли к выводу, что яйца являются прекрасным источником антиоксидантов и помогают бороться со свободными радикалами, повреждающими клетки нашего организма.

23. Творог

Углеводы: 6 грамм в 1 чашке

Есть веская причина, почему этот продукт все еще считается фаворитом у многих бодибилдеров: в твороге очень много протеина (до 28 грамм на 200 грамм) при минимальном содержании углеводов. Количество натрия в твороге варьирует в широких пределах, так что внимательно выбирайте производителя.

Полезно знать. Творог богат медленно усваивающимся казеином, что делает его хорошим выбором для вечернего лакомства, которое наполнит ваши мышцы белком во время ночного сна.

24. Простой греческий йогурт

Углеводы: 9 грамм в 1 чашке

За последние годы греческий йогурт из редкого гостя прилавков молочных отделов превратился в культовую рок-звезду. Учитывая, что с одной порцией вы получаете около 23 грамм белка, мышцам такая популярность продукта идет только на пользу. Конечно, если вы не хотите раскручивать углеводный счетчик, придется выбирать простой йогурт, в котором нет сахара.

Полезно знать. Пробиотики – дружественные существа из йогурта – потрудятся на благо вашей пищеварительной и иммунной системы.

25. Козье молоко

Углеводы: 11 грамм в 1 чашке

Пора и козьему молоку продемонстрировать свои рога. Это молоко подает большие надежды, ведь в нем меньше углеводов, чем в коровьем молоке, оно лучше усваивается и, согласно недавним исследованиям, богаче нутриентами, в частности, омега жирными кислотами.

Полезно знать. Анализ питательной ценности козьего молока показывает, что оно содержит конъюгированную линолевую кислоту, жирную кислоту, которая помогает организму сжигать жировые запасы.

Другие молочные продукты с низким содержанием углеводов:

Растительные протеины с низким содержанием углеводов

26. Тофу

Углеводы: 3 грамма в 100 граммах

Тофу не только для вегетарианцев! Он предлагает недорогой белок с низким уровнем углеводов мясоедам, которые хотят провести вечер без мяса. Тофу не назовешь очень вкусным продуктом, но если вы добавите его в овощные гарниры или другие блюда, он быстро впитает их аромат. Попробуйте его в качестве источника дешевого протеина – быстро обжарьте тофу на сковороде или замаринуйте его, как вы делаете с мясом, и бросьте на гриль.

Полезно знать. Изофлавоны – компоненты сои, из которой делают тофу, могут понижать артериальное давление.

27. Темпе

Углеводы: 9 грамм в 100 граммах

Темпе производят из ферментированных соевых бобов, что делает его прекрасным источником протеина. Вкус можно описать как дымный, ореховый и немного земляной с грибным привкусом. Попробуйте добавить темпе в чили, тако, суп и соус для пасты.

Полезно знать. Будучи ферментированным продуктом, как йогурт или кефир, темпе содержит очень полезные культуры пробиотических микроорганизмов.

28. Бобы Пинто

Углеводы: 18 грамм в ½ чашки

Среди бобов, бобы Пинто содержат меньше всего углеводов, но все еще обеспечивают вас внушительным количеством растительного протеина – 12 грамм в каждой порции. Можете использовать их в качестве протеинового бустера в салатах и яичнице.

Полезно знать. Большое количество растительных волокон снижает пиковый подъем концентрации сахара в крови, вызываемый углеводами пищи.

29. Тыквенные семечки

Углеводы: 5 грамм в 30 граммах

Тыквенные семечки – отличный источник протеина из цельных продуктов, с одной порцией вы получаете почти 7 грамм белка. Заметьте, что среди углеводов тыквенных семечек нет сахаров, что делает их еще более выгодным источником дополнительного белка в салатах, хлопьях, йогуртах или твороге.

Полезно знать. Вы можете использовать тыквенные семечки в качестве источника цинка – известного бустера секреции тестостерона.

Другие растительные протеины с низким содержанием углеводов:

Закуски с низким содержанием углеводов

30. Ниточный сыр

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Ниточный сыр любят и взрослые, и дети. Упакованный ниточный сыр – один из самых удобных и доступных снеков с низким содержанием углеводов. Ваши растущие мышцы выиграют и от дополнительного поступления высококачественного молочного белка.

Полезно знать. Как и обычный сыр, ниточный сыр содержит много кальция.

31. Вяленое мясо

Углеводы: 3 грамма в 30 граммах

Когда дело доходит до снеков, всегда непросто выбрать продукт, который предложит внушительное количество белка без рафинированных углеводов в нагрузку. Вяленое мясо станет оптимальным выбором. Однако следует выбирать внимательно, так как некоторые закуски из говядины или индейки предварительно вымачивают в подсластителях.

Полезно знать. Вяленое мясо покрывает потребности организма в цинке, незаменимом микроэлементе, который поддерживает иммунную систему и поднимает секрецию тестостерона.

32. Грецкие орехи

Углеводы: 4 грамма в 30 граммах

Грецкие орехи не только помогут вам перекусить без лишних углеводов, но и снабдят организм внушительной порцией очень полезных омега-3 жирных кислот, и это еще один аргумент в пользу орехов. Покупая орехи, выбирайте не соленые, чтобы контролировать потребление натрия.

Полезно знать. Орехи содержат медь – микроэлемент, который нужен организму для синтеза энергии.

33. Чипсы из капусты кейл

Углеводы: 8–12 грамм в 30 граммах

Хрустящие чипсы их капусты кейл удивительно вкусны (серьезно!) и полезны, ведь они сделаны из одного из самых богатых нутриентами продуктов на планете. По сравнению с картофельными чипсами они содержат на 30% меньше крахмала. Ищите чипсы из капусты кейл в магазинах полезных продуктов, хотя в последнее время они все чаще попадаются и в супермаркетах.

Полезно знать. Чипсы из капусты кейл содержат внушительные количества витамина С, витамина К и витамина А.

Другие закуски с низким содержанием углеводов:

Крупы и мука с низким содержанием углеводов

34. Миндальная мука

Углеводы: 6 грамм в ¼ чашки

Сделанная из тщательно измельченного миндаля, достойная палеодиеты миндальная мука поможет вам приготовить печенье или другую выпечку, которая будет гораздо полезнее для ваших кубиков брюшного пресса.

Полезно знать. Кроме того, что миндальная мука помогает элиминировать из рациона часть углеводов, она содержит много протеина, полезных для сердца мононенасыщенных жиров и намного богаче антиоксидантом витамином Е, чем пшеничная мука.

35. Лапша ширатаки

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Эту полупрозрачную желатиновую лапшу делают из измельченных корней азиатского растения аморфофаллюс коньяк. Ширатаки преимущественно состоит из растительных волокон, которые называются глюкоманнан, что обеспечивает полное отсутствие углеводной нагрузки. Лапша ширатаки имеет свой неповторимый вкус, который сложно описать, но она прекрасно впитывает ароматы других блюд и хорошо сочетается с различными приправами. Перед приготовлением хорошенько промойте лапшу водой, после чего ненадолго опустите ее в кипящую воду.

Полезно знать. Доклинические исследования показывают, что глюкоманнан нормализует уровень холестерина и сахар крови натощак, что делает его полезным для людей с диабетом 2 типа и предиабетом.

36. Амарант

Углеводы: 23 грамма в ½ чашки

Крупы никогда не будут продуктом с самым низким содержанием углеводов в супермаркете, но южноафриканский амарант содержит их в небольшом количестве. Подобно киноа, амарант является источником незаменимых аминокислот, которые питают ваши мышцы. Амарант становится липким после варки, поскольку он выделяет крахмал. Попробуйте его в качестве альтернативы хлопьям на завтрак.

Полезно знать. Крупа без глютена содержит большое количество магния – микроэлемента, необходимого для нормального обмена веществ.

Другие крупы с низким содержанием углеводов:

Напитки с низким содержанием углеводов

37. Несладкий ледяной чай

Углеводы: 0 грамм в 1 порции

В то время как сладкий чай в бутылках является сахарной бомбой, напиток, сделанный только из заваренного чая и воды, прекрасно утоляет жажду и не содержит сахаров.

Полезно знать. Если вы выберете напиток, приготовленный из зеленого чая, вы получите заряд антиоксидантов. Ученые из Университета Пенсильвании доказали, что в комбинации с тренировочной программой антиоксиданты зеленого чая ускоряют сжигание жиров.

38. Несладкое миндальное молоко

Углеводы: 2 грамма в 1 порции

Если вам нужен дополнительный ингредиент для протеинового коктейля или утренних хлопьев, попробуйте этот напиток на ореховой основе. Прекрасный выбор, который не заполнит ваши трюмы ненужными углеводами. Только обязательно проверяйте упаковку, на ней должно быть указано «несладкое молоко», так как во многие немолочные напитки при производстве добавляют сахар.

Полезно знать. Миндальное молоко обогатит ваш рацион витамином Е, который прекрасно справляется с повреждением клеток в результате оксидативного стресса, вызванного изматывающими тренировками.

39. Кленовый сок

Углеводы: 3 грамма в 1 чашке

Подумайте о кленовом соке – чистейшей жидкости из кленовых деревьев до того, как она превратится в сироп – как об американском ответе кокосовому молоку, но с уменьшенным вдвое уровнем сахара. Каждый глоток подарит вам тот изысканный вкус, который вы привыкли ассоциировать с утренними блинчиками.

Полезно знать. Кленовый сок – природный источник магния, полезного для здоровья костей.

40. Томатный сок

Углеводы: 10 грамм в 1 чашке

Старый добрый томатный сок содержит в два раза меньше сахара, чем сок апельсиновый. Кроме того, разве нам не нужно увеличить долю овощей в рационе? Сегодня несложно найти сок с низким содержанием натрия, чтобы уменьшить риск задержки жидкости. Обязательно убедитесь, что пьете 100% натуральный овощной сок, а не смесь из сладких фруктовых соков и подсластителей.

Полезно знать. В работе, опубликованной в «Журнале Диетологии», было показано, что спортсмены, которые пили богатый антиоксидантами томатный сок, реже сталкивались с посттренировочным воспалением, а это может ускорить процесс восстановления.

Другие напитки с низким содержанием углеводов:

Топ 20 низкоуглеводных овощей — MYPROTEIN™

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, овощи станут отличным решением, ведь в них мало углеводов. Помимо этого, они еще богаты клетчаткой, которая способствует чувству насыщения, а также витаминами и минералами, которые улучшат ваше здоровье. Кроме того, овощи могут быть очень вкусными, они недорогие и ими легко можно перекусить в течение дня.

Ниже мы приводим список овощей с самым низким содержанием углеводов на 100 граммов продукта. Ознакомьтесь с нашим списком и смело включайте в свой рацион эти полезные продукты!

1. Салат-латук

Существует много видов салатов и зеленых листовых овощей, и все они содержат много воды, клетчатки и мало углеводов. Содержание питательных веществ варьируется в зависимости от цвета и сорта салата. Однако добавление салата в любое блюдо снизит количество углеводов в рационе и поможет насытиться, обеспечивая при этом организм основными питательными веществами.

2. Грибы

Грибы могут содержать всего 0,3 г углеводов на 100 г продукта, хотя эти цифры могут немного разниться в зависимости от сорта. Разнообразие грибов позволяет выбирать продукт по текстуре и вкусу, их можно есть как сырыми, так и приготовленными.

Грибы также могут стать отличным заменителем мяса. Это один из немногих растительных продуктов, который обладает тем же вкусом «умами», что и мясо. Грибы богаты селеном, витамином С и холином. Эти питательные вещества обладают антиоксидантными свойствами, которые уменьшают воспаление.¹

3. Брокколи

Брокколи — это популярный овощ из семейства крестоцветных. Продукт легко приготовить дома, но его часто предлагают и в ресторанах в составе различных блюд.

Брокколи отличается очень низким содержанием углеводов — около 0,4 г на 100 г продукта. Это отличный ингредиент для многих блюд: брокколи можно добавить в омлет при приготовлении завтрака, приготовить в качестве гарнира на обед или ужин. Все овощные растения из семейства крестоцветных, к которым относится брокколи, богаты антиоксидантами. Помимо этого, брокколи также может поддержать здоровье костей, благодаря содержанию кальция. Это растение также содержит витамин С, а значит, поддержит иммунитет.²

4. Бок-чой, или китайская листовая капуста

Бок-чой не только содержит мало углеводов, но и отличается высоким содержанием белка и антиоксидантов. Капусту бок-чой очень легко готовить: ее используют как в сыром виде, в качестве ингредиента в салатах, так и при приготовлении супов, запеканок, в качестве гарнира.

Так же как и брокколи, бок-чой является отличным источником кальция, витамина С и витамина А. Капуста содержит много воды и может быть очень сытной.

5. Шпинат

В то время как салат-латук возглавляет список в качестве овоща с низким содержанием углеводов, шпинат, будучи богатейшим источником питательных веществ, тоже заслуживает свое почетное место.

Обычно чем темнее зеленый цвет овоща, тем больше питательных веществ он содержит. Шпинат, известный также как суперпродукт, богат витамином С, магнием и калием, а также железом, которое редко встречается в составе растительных продуктов.

6. Перец чили

Перец чили содержит витамины, минералы и клетчатку, которые делают его отличным продуктом с низким содержанием углеводов. Этот продукт также является наиболее распространенным источником капсаицина.

Капсаицин — это алкалоид, который придает перцу остроту. Он является мощным фитонутриентом и обладает рядом полезных свойств для поддержания здоровья сердца.

7. Сельдерей

В сельдерее так мало углеводов, что его называют продуктом с отрицательной калорийностью. Продукт также содержит много клетчатки и воды. Как и многие другие овощи, сельдерей является отличным источником витамина С. Можно готовить салаты с сельдереем, добавлять его в супы и в смузи. Для перекуса можно сочетать его с арахисовой пастой.

8. Артишоки

Артишоки требуют специального приготовления, наиболее ценной их частью является сердцевина, которая находится под слоем сухих листьев. Этот овощ обладает уникальными вкусовыми качествами и содержит много питательных веществ.

Артишоки богаты магнием, они полезны для поддержания здоровья сердца и известны как пребиотики, которые помогают поддерживать здоровое пищеварение.³

9. Спаржа

В 100 г спаржи содержится всего 1,4 г углеводов. Это один из немногих продуктов, являющихся отличным источником фолиевой кислоты, или витамина B9. Фолиевая кислота является важным нутриентом для беременных женщин. Она также важна для психического здоровья.⁴

10. Кабачок

Кабачок стал очень популярным заменителем макаронных изделий с низким содержанием углеводов. В 100 г кабачка содержится всего 1,5 г углеводов. Многие супермаркеты уже предлагают спагетти из цуккини или кабачков, однако их легко приготовить дома с помощью терки-спиралайзера.

Кабачок легко можно выращивать в домашних условиях. Его можно использовать, если нужно добавить блюду дополнительное количество клетчатки и воды. Этот овощ включают в рацион те, кто придерживается диеты, ведь это низкокалорийный продукт с отличными вкусовыми качествами!

11. Огурцы

Еще один продукт с высоким содержанием воды (до 90%)!

Чаще всего огурцы используют для приготовления салатов, сочетая их с другими овощами.

Если вы хотите заменить в своем рационе некоторое количество углеводов овощами, попробуйте вместо крекеров ломтики огурца. Вы можете сочетать их с разными соусами, скажем, с хумусом или гуакамоле.

12. Цветная капуста

Кажется, это самый популярный низкокалорийный овощ на сегодняшний день. Вы можете заменять цветной капустой многие продукты с высоким содержанием углеводов в разных блюдах. Она может стать отличной закуской в сыром виде, ее также можно тушить, запекать и обжаривать, подавая в виде запеканки или гарнира к ужину. Продукт содержит 1,9 г углеводов в 100 г.

Цветная капуста, так же как и брокколи, относится к семейству крестоцветных. Она легко усваивается организмом, богата антиоксидантами, содержит множество витаминов и минеральных веществ. Это незаменимый овощ для тех, кто на диете!

13. Брюссельская капуста

Это еще один овощ из семейства крестоцветных, который желательно чаще включать в меню.

Измельченная и добавленная в салат брюссельская капуста сделает его более питательным. Если ее готовить в духовке при высокой температуре, она приобретает сладковатый вкус. Если вы соблюдаете кетодиету, добавьте к брюссельской капусте немного бекона и наслаждайтесь отличным гарниром!

Брюссельская капуста содержит альфа-липоевую кислоту и обладает множеством потенциальных преимуществ для здоровья.⁵

14. Кейл

Этот темно-зеленый листовой овощ является источником множества питательных веществ. Его стоит выделить, так как это отличный продукт с низким содержанием углеводов. Хотя кейл находится выше других овощей в этом списке, все же содержание в нем углеводов составляет менее 3 г на 100 г.

Продукт богат витаминами К и С, в нем также много бета-каротина, и он определенно заслуживает особого внимания — следует научиться правильно готовить капусту кейл и включать ее в свой рацион. Кейл нужно помыть, отделить твердые стебли, залить заправкой и слегка помассировать листья, чтобы смягчить их и позволить заправке впитаться. Заправка должна быть кислой — на основе уксуса или лимонного сока.

15. Помидоры

Еще один очень питательный продукт с низким содержанием углеводов и высоким содержанием воды (2,5 г углеводов на 100 г продукта).

Томаты богаты витаминами, они содержат большое количество витаминов С, К и А, а также ликопин, антиоксидант, который содержится в красных овощах и фруктах и способствует укреплению костей и сохранению их плотности.

16. Баклажаны

Баклажан — плод травянистого растения из семейства паслёновых. Имеет темно-фиолетовый цвет, однако цвет плода может меняться в зависимости от степени зрелости или сорта.

Баклажан содержит много калия, а значит благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Он также содержит много клетчатки и воды, благодаря чему является хорошим низкоуглеводным заменителем теста в лазанье или блюдах, в которых используется пармезан. Это низкокалорийный и питательный продукт, который входит в меню многих диет. Конечно, диеты требуют, чтобы баклажаны готовились на гриле или на пару, без масла.

Баклажан — часто используемый ингредиент в азиатской кухне. Жареный баклажан — основной ингредиент соуса баба гануш. А еще, очень вкусное блюдо — веганская масала с баклажанами.

17. Болгарские перцы

Перец чили был указан выше, благодаря содержанию в нем капсаицина. Болгарский перец — более сладкий на вкус и содержит всего 2,5 г углеводов на 100 г. Это отличный ингредиент для салатов и сэндвичей.

Перцы бывают зеленого, желтого, красного и оранжевого цветов, но меньше всего углеводов содержит зеленый продукт. Болгарские перцы являются хорошим источником клетчатки, поэтому добавление их в разные блюда может ускорить насыщение и увеличить объем еды.

Попробуйте приготовить фаршированные перцы с фаршем и булгуром по нашему рецепту:

Рецепты

Фаршированные перцы с фаршем и булгуром | Блюдо для хорошего настроения

Иногда углеводы могут сослужить хорошую службу. Предлагаем вам вкусный и быстрый рецепт, который поможет обеспечить организм витаминами и повысить настроение.

2020-10-14 18:00:07 • Lauren Dawes

18. Стручковая фасоль

Еще один популярный продукт — стручковая фасоль, с низким содержанием углеводов, доступная по цене и питательная.

Зеленая фасоль является хорошим источником кальция, железа и легкоусвояемого белка. Это отличный продукт для вегетарианцев! Кроме того, продукт имеет низкий гликемический индекс. При покупке лучше всего выбирать свежую фасоль или замороженную. Консервированные зеленые бобы часто теряют текстуру и могут быть изготовлены с добавлением натрия.

19. Капуста

Хотя капуста внешне больше похожа на латук, на самом деле это еще один представитель семейства крестоцветных, к которым относятся цветная капуста и брокколи. Капуста — популярный продукт, который используется для приготовления салатов, супов, начинки для пирогов.

Квашеная капуста — популярный и полезный продукт, который улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и дает чувство насыщения.

20. Редис

Это корнеплод с неповторимым вкусом. Редис богат витаминами, минералами и антиоксидантными соединениями.

Редис содержит менее 2 г углеводов в 100 г. Продукт имеет характерный терпкий вкус и обычно используется в рецептах в небольших количествах. Редис содержит антиоксиданты, большое количество калия, магния, фосфора, повышает иммунитет, и используется во многих диетах.

Заключение

Когда вы сокращаете потребление углеводов, обязательно включайте в свой рацион разнообразные овощи, чтобы получать все необходимые витамины и минералы. Эти продукты содержат очень мало углеводов. А еще из них разными способами можно приготовить много вкусных блюд. Они содержат клетчатку и воду, благодаря которым вы будете чувствовать себя сытыми. Эти полезные растительные продукты также принесут большую пользу для здоровья.

Статьи на нашем сайте представлены только в просветительских и информационных целях. Мы не рекомендуем использовать материалы статей в качестве медицинских рекомендаций. Если вы решили принимать биодобавки или внести основательные изменения в свой рацион, предварительно проконсультируйтесь со специалистом.

Перевод: Фарида Сеидова

Как прожить без углеводов, или Овощные гарниры для кето-диеты

Составили список самых низкоуглеводных овощей, которые можно добавлять в рацион даже при строгой кетогенной диете.

Кето-диета подразумевает высокое потребление жиров, белков и очень низкое количество углеводов. Вы наверняка знаете, что углеводы — это не только каши и печенье. В овощах они также содержатся, и по всем законам кето-диеты углеводы должны составлять не более 20 граммов от общего рациона. Давайте разберемся, какие овощи можно есть на кето-диете, а какие лучше не стоит.

Лидеры среди кето-овощей

Вам не нужно заучивать этот список. Усвойте главный принцип выбора кето-овощей — есть то, что растет над поверхностью земли.

Шпинат содержит очень мало углеводов — всего 1 гр. (далее берем количество углеводов на 100 грамм). Поэтому его можно смело тушить, запекать, добавлять в салат и заправлять сливочным соусом. Этот овощ просто кладезь витаминов. По количеству белков он уступает только бобовым. При этом в 100 граммах шпината содержится всего 23 килокалории. Всем шпинат!

Спаржа — 2 гр. Очень сытная, питательная и низкоуглеводная, а в супе с шампиньонами просто объедение! Овощ особенно хорошо сочетается с морепродуктами: креветками, лососем, тунцом. Если же вы предпочитаете мясо, можете смело использовать спаржу как изысканный гарнир. Готовят 4-5 минут, вертикально поставив пучок в глубокую кастрюлю, чтобы верхушки спаржи попадали на пар.

Цветная капуста и белокочанная — 3 гр. Хиты кето-рациона. Мягкий вкус делает этот гарнир универсальным. Салаты, супы, овощные оладьи — капуста хороша сама по себе. Добавьте сыр, сливки, чесночный соус, и скучать по картофельному пюре уж точно не придется!

Кабачок — 3 гр. Лучше, чем картошка! Можно обжарить колечки до хрустящей корочки или приготовить кето-чипсы из кабачков. Крепкие, не разваливаются и в то же время просто тают во рту. Чтобы сохранить все полезные антиоксиданты, кабачки рекомендуется запекать в течение 10 минут или недолго тушить. Так вы сведете обработку овоща к минимуму.

Брокколи — 4 гр. Подвид цветной капусты и полезная альтернатива макаронам или рису, которые на кето никак нельзя. Легко варить (всего 5-6 минут), жарить, тушить, запекать под сыром. А совсем молодую капусту брокколи можно есть сырой! Кстати, шпинат с брокколи — отличный вариант полноценного кето-блюда. 15 минут, и сплошное удовольствие и витамины вам гарантированы!

Стручковую фасоль, 4 гр., можно очень быстро приготовить, обжарив на сливочном масле. Она сочетается с яйцами, брокколи, кабачками, баклажанами — то, что нам нужно! Вкуснейшие омлеты, нежные запеканки, супы-пюре, знаменитое грузинское лобио — все это делается из этого замечательного кето-овоща.

Не забывайте про свежие травы — петрушка, укроп, базилик, руккола, тархун, кинза. Они не только добавляют аромат вашему блюду, но и являются незаменимым источником витаминов, способствуя укреплению иммунитета и сохранению вашей молодости.

Чем зеленее – тем лучше

Если говорить в целом, то лучше всего для кето-диеты подходят овощи с листьями — салаты (можно есть в больших количествах с маслом, сметаной), цуккини, шпинат и все, что растет над землей. Отдавайте предпочтение зеленым овощам — в них, как правило, меньше углеводов и достаточно клетчатки. И не забывайте смотреть на размер овоща, ведь количество углеводов в одном и том же овоще разного размера будет сильно отличаться.
Что касается корнеплодов (картошка, свекла, репа, редька), то большинство из них содержат приличное число углеводов. При термической обработке количество сахара в свекле и моркови увеличивается. В среднем в 100 гр. корнеплодов содержится 8-15 гр. углеводов. Поэтому употреблять их можно, но осторожно.

Так что же есть?

Примерное кето-меню на день может выглядеть так:

• На завтрак — омлет из 2 яиц с сыром, луком и перцем или сливочные блинчики без муки. Не наелись? Разогрейте сочные овощные галеты из кабачков и баклажанов: нежная сицилийская корочка пробудит воображение и настроит на продуктивный день!

• Обед должен быть сытным! Приготовьте барбекю из свинины с моцареллой. В качестве перекуса возьмите нарезанный сельдерей, перец и огурчики. Добавьте пикантный соус с высоким содержанием жира, сливочный сыр, сметану и наслаждайтесь отменным вкусом!

• На ужин подкрепитесь легким куриным салатом с йогуртом и сельдереем.

Не забывайте, что блюда, которые вы готовите, должны быть низкоуглеводными и с высоким содержанием жиров.

Приятного аппетита!

Продукты с низким содержанием углеводов: список. Таблица содержания углеводов

Список пищевых продуктов	Содержание углеводов (г на 100 г продукта)
Овощи и зелень, плодоовощные консервы
Японская редька (дайкон)	1,16
Огурцы, выращенные в парнике	1,64
Листовой зеленый салат	2,27
Ревень	2,28
Шпинат	2,34
Соленые огурцы	2,49
Пюре из листьев шпината	2,56
Грунтовые огурцы	2,78
Парниковые томаты	2,99
Сельдерей (наземная часть)	3,68
Редис	4,07
Перья зеленого лука	4,18
Мякоть тыквы	4,19
Грунтовые помидоры	4,21
Стручковая зеленая фасоль	4,29
Укроп	4,38
Квашеная капуста	4,47
Зеленый стручковый перец (сладкий)	4,62
Капуста цветная	5,03
Щавель свежий	5,11
Капуста белокочанная	5,37
Баклажан	5,49
Кабачки	5,69
Красный перец стручковый (сладкий)	5,81
Патиссоны	5,92
Корнеплоды репы	5,94
Краснокочанная капуста	6,02
Листья и стебли черемши	6,44
Красная морковь	6,89
Баклажанная икра	6,99
Корни сельдерея	7,06
Лук-порей (ложный стебель, листья)	7,16
Редька	8,02
Брюква	8,08
Брюссельская капуста	8,12
Петрушка (наземная часть)	8,21
Черные маслины	8,66
Репчатый лук	8,97
Кабачковая икра	9,67
Свекла	10,67
Кольраби	10,69
Корни петрушки	10,96
Зеленые оливки	12,58
Корни пастернака	12,77
Зеленый горошек	13,29
Клубни сладкого картофеля (батата)	14,87
Хрен (корни)	16,28
Клубни топинамбура	16,84
Картофель	19,21
Чеснок	20,97
Отварная кукуруза (зерна)	22,44
Ягоды, фрукты
Лимоны	3,56
Клюква	4,77
Облепиха	5,12
Ежевика	5,24
Морошка	6,74
Алыча	7,38
Грейпфруты	7,43
Голубика	7,82
Земляника	8,02
Смородина красная	8,09
Апельсины	8,11
Киви	8,13
Смородина черная	8,34
Мандарины	8,46
Брусника	8,57
Дыня	8,59
Айва	8,87
Арбузы	8,89
Черника	8,91
Малина	9,03
Плоды кизила	9,68
Садовая слива	9,81
Крыжовник	9,98
Абрикосы	10,44
Груши	10,81
Персики	10,92
Яблоки	11,24
Ананасы	11,75
Вишня	11,84
Черноплодная рябина	11,91
Гранаты	11,92
Черешня	12,18
Красная рябина	12,49
Шелковица	12,64
Нектарины	12,96
Инжир	13,79
Манго	14,83
Хурма	15,84
Виноград	17,14
Бананы	22,28
Свежие плоды шиповника	23,12
Грибы
Сморчок съедобный	0,19
Шампиньон	0,49
Рыжик	0,52
Опенок	0,54
Груздь	1,12
Свежие белые грибы	1,14
Сыроежка	1,38
Лисичка	1,44
Трюфель	1,97
Масленок	3,32
Свежие подосиновики	3,42
Свежие подберезовики	3,68
Сушеные белые грибы	8,89
Сушеные подосиновики	33,97
Сушеные подберезовики	36,78
Бобовые
Садовый боб	18,4
Соевые бобы	25,9
Мясо и мясные продукты
Мясо цыпленка-бройлера	0,39
Мясо курицы	0,62
Индейка	0,76
Куриная печень	1,48
Говяжьи сардельки	1,52
Свиные сардельки	1,87
Молоко и молочные продукты
Сливочное масло	0,93
Жирный творог	1,29
Обезжиренный творог	1,48
Сметана (жирность – 10 %)	2,84
Натуральный йогурт (жирность – 1,5 %)	3,48
Сливки (жирность – 20 %)	3,72
Обезжиренный кефир	3,84
Сливки (жирность – 10 %)	3,91
Ряженка	4,07
Жирный кефир	4,08
Простокваша	4,12
Молоко цельное	4,61
Сладкие йогурты	8,87
Сгущенное молоко без сахара	9,67
Сухое цельное молоко	39,24
Яйца
Перепелиные яйца	0,59
Куриные яйца	0,68
Сухие желтки	4,38
Сухой яичный белок	6,94
Яичный порошок	7,09
Морепродукты
Омары	0,98
Капуста морская	2,92
Орехи и семечки
Подсолнечные семечки	4,92
Мускатный орех	6,79
Арахис	9,64
Фундук	9,87
Грецкие орехи	10,18
Семена кунжута	11,44
Тыквенные семечки	11,99
Миндаль	13,54
Семена мака	14,47
Фисташки	14,87
Кедровые орехи	19,86
Кокосовые орехи	19,97
Орехи кешью	21,96
Приправы, специи, соусы
Майонез	0,63
Пряные травы	0,93
Каперсы	3,21
Корица	4,87
Горчица	5,11
Молотый острый красный перец	5,23
Соус тартар	5,38
Имбирный корень	7,76
Яблочный уксус	10,12
Соевый соус	10,34
Паста из томатов	19,64
Соки и другие безалкогольные напитки
Сок лимона	2,24
Томатный сок	3,34
Морковный сок	6,17
Яблочный сок	7,48
Сок из ягод черной смородины	8,01
Сок грейпфрута	8,02
Мандариновый сок	9,14
Свекольный сок	9,84
Сок из слив с мякотью	10,76
Сок из плодов айвы	10,84
Вишневый сок	11,09
Сок апельсина	12,37
Абрикосовый сок	13,79
Виноградный сок	14,06
Гранатовый сок	14,18
Персиковый сок	17,11
Иные пищевые продукты с пониженным содержанием углеводов
Пищевой желатин	0,69
Горчичный порошок	5,83
Прессованные кулинарные дрожжи	8,24
Порошок какао	32,988

Низкоуглеводные продукты: список, меню и рекомендации

Какие продукты относятся к низкоуглеводным? Содержащие медленные углеводы и имеющие небольшую калорийность. Обычно это овощи, крупы. Сдоба и сладкие лакомства, а также пивные снеки и фастфуд не относятся к этому списку. Они только навредят в условиях, когда углеводы следует ограничить.

Как правильно покупать?

Чтобы не блуждать от прилавка к прилавку с потерянным видом, нужно заранее составить список самых низкоуглеводных продуктов. По нему будет гораздо проще отличить вредное и полезное и не сделать необдуманных покупок.

Кому следует ограничить количество углеводов?

Все мы знаем, что для нормального функционирования организма человека нужно углеводы, белки и жиры употреблять в правильном соотношении. Но бывает и так, что нужно что-то уменьшить, чтобы результат появился срочно. Опять же уменьшить, но не исключить полностью!

Это нужно делать худеющим и, например, сушащимся. В этих случаях и появляется потребность выбирать максимально легкие продукты.

Список низкоуглеводных продуктов

Лидирующие позиции занимают, конечно, овощи. Остановимся подробнее на каждом из них.

Цукини, кабачок

При употреблении этих овощей количество углеводов сокращается, потому что в них содержится всего 7 граммов на 100 граммов продукта. Наличие в составе таких микроэлементов, как фосфор, магний, калий, натрий, витаминной группы В и витамина С еще больше повышает их ценность. Их кабачков и цукини можно приготовить много вкусных блюд: закуски, оладьи, рулеты, запеканки и пр., а также добавлять в первые блюда и котлеты.

Капуста цветная

Она может предотвратить большое количество заболеваний, а также оказывает благоприятное влияние на пищеварительную систему. Антиоксиданты, содержащиеся в капусте, помогают предотвратить старение, укрепляют здоровье. Сердечно-сосудистая система также защищается цветной капустой. Из нее можно приготовить пюре, есть вареную, запеченную или измельченную до состояния кашицы. В цветной капусте всего 5 граммов углеводов на 100 граммов веса.

Грибочки

Бытует мнение о том, что грибы – тяжелая для переваривания пища. Это так, но не в случае с шампиньонами или белыми грибами. Рекордно низкое содержание углеводов (не больше 2 граммов на 100 грамм) позволяет употреблять их и при сушке, и во время похудения. Грибы добавляют во многие яства. К примеру, в овощное рагу, вторые блюда, супы, запеканки. Делают из них начинки для пирожков и бутербродов и так далее.

Листовая свекла

Второе ее название – мангольд. Это довольно редкий вид свеклы, но очень полезный. Огромное содержание калия помогает правильно работать сердечно-сосудистой системе и уменьшает риск ее заболеваний. В ней всего один грамм углеводов на 100 граммов. Употреблять в пищу можно как в свежем виде, добавляя в салаты и закуски, так и приготовленную на пару.

Сельдерей

Наверное, все худеющие хоть раз, но слышали или пробовали сельдерей. Этот овощ относится к низкоуглеводным продуктам из-за содержания всего одного грамма углевода на сто. Удивительно и то, что он полностью съедобен, а не какая-то отдельная часть. Его уникальный состав очень помогает насытить организм полезными веществами, которые особенно важны во время процесса похудения и сушки. Сельдерей употребляют и как в свежем виде, так и выжимают из него сок или используют как гарнир.

Перец болгарский

Этот овощ борется с депрессивным состоянием и улучшает сон, также в его составе большое количество витамина С, витаминная группа В, РР, натрий, йод и минеральные соли. Его добавляют в первые блюда, закуски, салаты, вторые блюда или используют в пищу сырым.

Шпинат

Отличительная особенность этого овоща является содержание не только углеводов, но и белка. Шпинат очень полезен для диабетиков, тех, кто страдает сезонным авитаминозом и тинейджерам. В нем много щавелевой кислоты, но ее легко нейтрализовать, подвергнув шпинат термической обработке с молоком или использовав свежие побеги.

Мясные продукты и рыба

Горбуша

Прекрасный источник белка и ненасыщенных жиров. Употребление этой рыбы обеспечивает организм необходимыми омега-3 кислотами. Свежую рыбу можно заменить на консервированную без потери полезных свойств. Радует и то, что углеводы в этой рыбе отсутствуют напрочь, поэтому она относится к низкоуглеводным продуктам.

Сом

Высокая ценность этой рыбы признана как в профессиональной среде рыбаков, так и среди гурманов. Филе сома почти лишено костей, что так же добавляет ей привлекательности. Соединения фтора, серы, натрия, калия, цинка и магния в сочетании с малой энергетической ценностью делает эту рыбой идеальной для худеющих и спортсменов на сушке. Способов приготовления сома немало: от парового филе и до запекания в собственном соку в фольге целой рыбы.

Курица

Когда надоедает куриная грудка в меню можно включить другие части курицы, например, бедрышко или голень. Это низкоуглеводный продукт, в котором углеводы отсутствуют полностью. Благодаря сочности этих частей в основном они не нуждаются в дополнительных соусах. Если готовить бедрышки или голени с кожей, то мясо еще больше насытится соками. Кусок куриного мяса подходит как для основного приема пищи, так и для перекусов или бутербродной основы. В перечень низкоуглеводных продуктов для диабетиков мясо курицы тоже входит.

Мясо индейки

Это мясо как нельзя лучше подходит для диетического питания. Например, фарш из индейки относится к низкоуглеводным продуктам и содержит рекордное количество белка, который помогает строить мышцы. Из индюшиного мяса можно приготовить массу вкусных, а главное, полезных блюд.

Свиное мясо

Вопреки распространенному мнению, свиное мясо не содержит ни грамма углеводов. Одним из немаловажных положительных моментов является цена. Она не ударит по бюджету и поможет восполнить недостающее количество жиров и протеина. Если мясо продается уже приготовленное, то выбирать нужно такое, где содержится меньшее количество специй.

Говяжье мясо

Говядина незаменима для тех, кто придерживается правильного питания. Чтобы мясо было мягче и нежнее его маринуют. Говядина содержит каротин, который особенно необходим спортсменам, помогая им выдерживать долгие тренировки в спортивных залах. Полезное блюдо, которое удовлетворит потребности самого искушенного гурмана – мясной рулет с кусочками сыра и мангольдом.

Ягоды и фрукты

Нужно понимать разницу в калориях между свежими фруктами и сушеными. Сухофрукты содержат в себе намного больше углеводов, а, соответственно, калорий. Это значит, что худеющим людям и спортсменам на сушке их следует исключить, но свежие фрукты не только допустимы, но и желательны в рационе.

Лимон

Имеет маленькое количество углеводов и огромное количество витамина С в составе. Помогает бороться с простудой и повышает иммунитет.

Абрикос

Этот фрукт прекрасно восстанавливает силы и энергию. Самые полезные абрикосы, те, что продаются в свой сезон, потому что выращенные в положенное время, они обладают максимальным количеством витаминов и микроэлементов. В числе прочих полезных свойств есть предупреждение раковых заболеваний и сердечных недугов и все это благодаря содержащемуся бета-каротину. В двух абрикосах содержится всего 8 граммов углеводов.

Клубничка

С этой ягодой работает тот же принцип, что и с абрикосом. Самая полезная ягода — выросшая в свой сезон. Углеводов всего 11 граммов, а сладость удовлетворит любого сладкоежку.

Яблоко

В яблоках много пектина, витаминов группы В, витамин А, минеральных веществ. Яблоки поддерживают молодость и нормальное функционирование организма. Употребляя яблоки можно укрепить ногти и волосы, облегчить симптомы кожных недугов.

Яйца и молочка

Масло сливочное

Какие бы стереотипы ни вызывало сливочное масло, оно относится к низкоуглеводным продуктам. Для похудения масло тоже можно употреблять, более того, чтобы правильно худеть без ущерба для здоровья, нужно употреблять сливочное масло. Но нужно знать норму, иначе польза сменится вредом. Добавив его в любое блюдо, можно сделать его нежнее и сливочнее. В столовой ложке сливочного масла углеводов не содержится вовсе.

Творожок

Список низкоуглеводных продуктов продолжает творог. Несмотря на большой выбор творога и продуктов из него, нужно как можно тщательнее выбирать этот молочный продукт. Благодаря казеину, который сворачивается, когда бродит, творог относится к низкоуглеводным продуктам для диабетиков. Он также прекрасно подходит для бодибилдеров и людей, занимающихся активными видами спорта.

Кефир

Кефир – первый друг людей, стремящихся похудеть. Один стакан кефира принесет очень много пользы, насыщая человеческий организм калием, цинком, кальцием, микроэлементами и витаминным комплексом. Желудочно-кишечный тракт скажет отдельное спасибо, если взять за правило выпивать в день стакан кефира.

Яйцо

До сих пор ученые спорят, входит ли яйцо в список низкоуглеводных продуктов для диабетиков или нет. На самом деле, в яйцах очень много полезных веществ и аминокислот. Природа заложила в них очень грамотные пропорции белков и углеводов. Кстати, последних содержится всего один грамм на два яйца.

Растительная пища

Тыквенные семена

Если насчет яиц еще идут споры, то семена тыквы бесспорно включены в список низкоуглеводных продуктов для диабетиков. Их витаминный состав поражает и при этом они относятся к высокобелковым продуктам. Для примера, углеводов в тридцати граммах семян содержится не более пяти граммов. Семена тыквы дополнят вкус многих салатов, первых блюд, творожных блюд или банальной глазуньи. При употреблении тыквенных семян улучшается обмен веществ, повышается иммунитет и выравнивается гормональный фон.

Сыр тофу

Еще какой продукт низкоуглеводный? Бесспорно, тофу. Этот продукт известен и любим во множестве стран. У нем содержатся аминокислоты, много протеина и кальций. Он оттеняет все вкусовые ноты продуктов-компаньонов. Тофу выдерживают в маринаде, как, например, мясо и обжаривают или готовят самостоятельно. Тофу отлично приводит в норму давление, оберегает сердечно-сосудистую систему от болезней и выводит токсины.

Темпе

Исконно индонезийская низкоуглеводная пища. Список продуктов он пополнил благодаря тому, что может обеспечить не менее четверти от дневной нормы рибофлавина. Темпе – ферментированная соя, которой придали вид нуги. Примечательно то, что этот низкоуглеводный продукт при диабете 2 типа и проблемах с пищеварением употреблять не запрещено.

Мука и крупа

Мука из миндаля

Из нее получаются восхитительные сладкие блюда, которые не откладываются в ненужных местах и не сведут на нет упорный труд. В составе этой муки много витамина Е и ненасыщенных жиров, поэтому миндальная мука благотворно сказывается на работе сердца. Является самым низкоуглеводным продуктом среди всех видов муки.

Крупа амарант

История ее длится не один век. Содержащийся в ней сквален способен противостоять губительному действию окружающей среды и является противораковым средством. Отлично питает мышцы и считается низкоуглеводным продуктом для похудения. Список приготовленных блюд велик, но самое распространенное – на завтрак вместо кукурузных хлопьев.

Мука из арахиса

Арахис перемалывается в муку и в процессе обработки уменьшается жирность вдвое. Полезные микроэлементы и белки делают эту муку намного ценнее пшеничной. В ней отсутствует глютен, что делает ее низкоуглеводным продуктом. При диабете, кстати, эта мука разрешена. Арахисовая мука входит в состав коктейлей, из нее делают пасту для бутербродов и пекут сладости.

Питье

Сок томатов

В томатном соке в уменьшенное содержание сахара и всего 10 граммов углеводов на 100 граммов продукта. Томатный сок тормозит воспалительный процесс и восстанавливает энергию. Но! Важно понимать, что это все относится только к натуральному томатному соку.

Сок кленовый

У этого напитка есть отличительная особенность – он укрепляет кости. В России кленовый сок практически неизвестен, но зато он очень популярен в Америке и Канаде. Интересно то, что для получения литра кленового сиропа нужно выпарить 40 литров кленового сока.

Чай холодный

Не нужно путать магазинный напиток и питье домашнего приготовления. Если в первом состав не внушает доверия, то второй можно приготовить на своей кухне и взять в дорогу. Холодным чаем можно напиться в жаркий день, но только если он без сахара. Такое питье помогает сжигать калории и имеет огромное укрепляющее и тонизирующее действие.

Низкоуглеводная диета

Список продуктов представлен выше. В чем суть самой диеты? Ограничить потребление углеводов. Продукты, в которых присутствует крахмал, мука или сахар в первую очередь подпадают под запрет. Полностью отказаться от пищи, содержащей углеводы невозможно, так как это приведет к серьезным проблемам со здоровьем.

Для примера суточная норма углеводов доходит до 150 граммов для людей с сидячим образом жизни и 350-400 граммов для спортсменов или тех, кто много физически работает. Когда углеводы ограничивают, то цифра снижается до 30-40 граммов в сутки. При недостаточном получении углеводов человеческий организм начинает добирать энергию из жировых отложений, таким образом теряется вес.

Такой подход к снижению веса проблематично называть диетой в прямом понимании слова. Это больше система питания, в которой продукты с высоким содержанием углеводов заменяют на высокобелковую пищу. Только при таких заменах можно будет полноценно питаться с пользой и не голодать. Так как без углеводов существовать нельзя, то выбирать нужно те, что относятся к медленному типу.

Немаловажно и то, что данная система питания нашла свое одобрение среди врачей, диетологов и тренеров.

Как она работает?

При больших поступлениях в тело жировых и белковых соединений происходит образование кетонов. Они притупляют чувство голода и восполняют энергию. А энергия, в свою очередь, генерируется не из мышц, а из жировых отложений. По этой системе питаются люди, занимающиеся профессиональным спортом и просто ведущие подвижный образ жизни.

Когда человек уменьшает количество углеводов регулируются гормоны инсулин и глюкагон. Если эти показатели в норме, то чувство голода снижается, так же как и аппетит.

Вариации системы питания

Кроме классики такого питания бывают еще и отступления от нее:

Питание с упором на белки. В основном так питаются люди от спорта или те, кто хочет набрать массу мышц. Продукты с большим содержанием углеводов употребляют только на первый прием пищи, а остальные углеводные продукты в первой половине дня.
Смена углеводов и белков. Сторонники этой системы питания считают, что при постоянном ограничении какого-то составляющего человеческий организм перестает отдавать лишний жир. Чтобы процесс возобновить рекомендуется устроить углеводные качели. Для этого на смену протеиновым продуктам приходят углеводные.
Кетогенный режим питания. Основан на замене протеинов жирами. Проводить такую замену можно только на протяжении недели и не чаще одного раза в два месяца. Диета Кваснецкого прекрасно объясняет, что собой представляет такое питание. Важно, что перед началом ее соблюдения необходимо пообщаться со своим лечащим врачом, так как не с каждыми заболеваниями можно так питаться.

Для кого диета?

Разработана она была преимущественно для спортсменов и тех, кому необходимо просушиться. Положительные отзывы и долгосрочные результаты говорят сами за себя. Список продуктов низкоуглеводной диеты приведен выше.

Неужели только спортсмены могут питаться по диете? Нет, любой человек, не имеющий серьезных проблем со здоровьем, может придерживаться этой системы. Она показана и диабетикам второго типа, потому как из-за небольшого количества углеводов сахар в крови не скачет.

Противопоказания для диеты

Такой режим питания категорически противопоказан кормящим мамам и беременным женщинам, детям и тинейджерам, а также людям пенсионного возраста.

Все из-за того, что эти категории людей должны полноценно питаться, не ограничивая полезные микроэлементы и витаминные комплексы.

Примерное меню

Лучшие результаты будут если придерживаться диеты не менее месяца. И проще всего расписывать питание на неделю вперед.

Пример 1.

Первый прием пищи: яичница, яблоко.

Обед: отварная говядина, овощной салат.

Ланч: натуральный несладкий йогурт, овощной салат или яблоко.

Ужин: запеченная рыба с овощами или гречка с говядиной.

Пример 2.

Обед: курица тушенная с овощами и салат из овощей.

Ланч: творог 0% жирности, апельсин.

Последний прием пищи: грибной, мясной или овощной суп.

Пример 3.

Первый прием пищи: два вареных яйца, пара ломтиков твердого сыра, апельсин.

Обед: куриный суп или уха.

Ланч: смузи с кефиром, горсть клубники.

Ужин: отварная курица или тушеная капуста с говядиной.

Пример 4.

Первый прием пищи: овсяная каша с курагой и черносливом.

Обед: тушеные овощи и говядина.

Ланч: запеченный фрукт, несладкий йогурт.

Последний прием пищи: свекольный салат, гречневая каша или кусок рыбы и гарнир из необработанного риса.

Пример 5.

Первый прием пищи: молочный коктейль, омлет и два ломтика твердого сыра.

Обед: запеченная свинина и салат из овощей.

Ланч: кефир, яблоко.

Ужин: тушеная говядина или курица с овощами.

Пример 6.

Первый прием пищи: сырники или ленивые вареники.

Обед: салат из свежих овощей, суп из говядины.

Ланч: салат из фруктов.

Последний прием пищи: морепродукты или рыба и гарнир из необработанного риса.

Пример 7.

Первый прием пищи: молочная гречневая каша.

Обед: грибной суп.

Ланч: омлет или йогурт несладкий.

Ужин: рагу из свинины и овощей.

Чтобы рацион не надоедал, можно менять ингредиенты и состав блюд, но только из списка низкоуглеводных продуктов для похудения. Фото их можно увидеть выше. Важно помнить, что углеводов в день должно быть не больше 40 граммов.

На протяжении первых недель нельзя есть выпечку на дрожжах. За две недели до конца диеты можно добавить в меню пару кусочков отрубного хлеба и макароны из твердых сортов пшеницы.

Самыми верными способами обработки продуктов будут тушение, запекание, приготовление на пару, жарка на сухой сковороде.

Кето-овощи — Визуальное руководство по лучшему и худшему — Diet Doctor

Какие овощи можно есть на кето-диете? Есть простое правило:

Наземные овощи обычно содержат меньше углеводов и обычно являются лучшим вариантом кето.
Подземные овощи, также известные как корнеплоды, содержат больше углеводов и не лучший выбор, особенно картофель и сладкий картофель.

Читайте подробнее, и когда есть исключения из этого правила.

Получите свой индивидуальный план питания с БЕСПЛАТНОЙ 30-дневной пробной версией!

Какова ваша основная цель в отношении здоровья?

наземный

Количество углеводов указано как чистые углеводы на порцию в 100 граммов (3 ½ унции). Варианты слева — это твердые кето-овощи. Варианты вверху — твердые кето-овощи.

Количество углеводов представляет собой чистые углеводы для стандартной порции в 100 граммов каждого овоща (3½ унции, что примерно соответствует весу среднего помидора). Например, 100 граммов спаржи содержат 2 грамма чистых углеводов, а 100 граммов брокколи содержат 4 грамма чистых углеводов.

Обратите внимание, что в то время как подземные овощи содержат от 7 до 17 граммов углеводов на 100 граммов, все наземные овощи содержат менее 5 граммов углеводов на 100 граммов порции. Большая разница!

Несколько слов о луке: хотя он растет под землей и содержит больше углеводов, его можно добавлять в пищу в качестве приправы, потому что обычно вы не едите слишком много за один раз.

Остерегайтесь карамелизированного или обжаренного лука, так как его легче съесть в больших количествах. Зеленый лук или зеленый лук можно добавлять в салаты или другие блюда в небольших количествах.

Получите свой индивидуальный план питания с БЕСПЛАТНОЙ 30-дневной пробной версией!

Ваш пол?

Овощи на кето

Все продукты состоят из макроэлементов — углеводов, белков и жиров. В то время как мясо и большинство молочных продуктов в основном содержат белок или жир, овощи содержат в основном углеводы.

При строгой кетогенной диете, в которой менее 5% калорий составляют углеводы, важно знать, в каких овощах меньше всего углеводов, особенно если ваша цель — потреблять менее 20 граммов углеводов в день.

Овощи, содержащие менее 5 граммов чистых углеводов, можно есть относительно свободно. Трудно переесть шпинат, кабачки, салат, огурцы, капусту, спаржу и капусту на кето-диете. Они считаются кето-овощами.

Будьте осторожны с овощами с чуть более высоким содержанием углеводов, такими как болгарский перец (особенно красный и желтый), брюссельская капуста и стручковая фасоль, чтобы не было менее 20 граммов углеводов в день. Углеводы могут накапливаться. Например, перец среднего размера содержит 4-7 граммов углеводов.

Хотя технически помидоры являются фруктами, они могут работать на кето-диете. Но опять же, их углеводы немного выше. В сочетании с другими продуктами вы можете превышать 20 граммов чистых углеводов в день, если потребляете слишком много помидоров.

Если вы придерживаетесь более умеренной или либеральной низкоуглеводной диеты, которая позволяет употреблять более 20 граммов углеводов в день, вы можете есть столько наземных овощей, сколько хотите.

Другие полезные рекомендации

Вот еще два общих правила, которые помогут вам выбрать овощи с низким содержанием углеводов и кето-овощи:

В целом, кето-дружественные овощи — это овощи с листьями — все виды салата , шпинат и другая зелень являются хорошими кетогенными вариантами.
Зеленые овощи, как правило, содержат меньше углеводов , чем овощи с большим количеством цвета. Например, зеленая капуста содержит меньше углеводов, чем фиолетовая. Зеленый сладкий перец также содержит меньше углеводов, чем красный или желтый перец.

Лекарства с варфарином и овощами: Варфарин (Coumadin, Jantoven) — это лекарство, которое иногда используется для лечения или предотвращения образования тромбов, и на него может повлиять изменение в потреблении определенных овощей.

В частности, действие этого лекарства может быть уменьшено, если вы значительно увеличите потребление витамина К; например, если вы начали есть в больших количествах определенные овощи, такие как капуста, шпинат, брюссельская капуста, брокколи, капуста, цветная капуста или спаржа.Узнать больше Обсудите с врачом любые изменения в приеме лекарств и соответствующие изменения в образе жизни. Полный отказ от ответственности
Овощи и жиры
Вы можете использовать кето-овощи в качестве средства для накопления жира, заправляя приготовленные овощи сливочным маслом. А еще лучше обжарить или обжарить их на сале, кокосовом масле, масле авокадо или топленом масле. Если вы едите молочные продукты, вы можете приготовить сливочный соус из жирных сливок, сыра и / или сливочного сыра.
Еще один отличный способ добавить жир к овощам — окунуть их в заправку для салатов или другие соусы, или просто добавить оливковое масло в салат.
Если вы хотите похудеть, постарайтесь не переборщить с жиром. Для достижения наилучших результатов вы можете позволить своему телу сжигать излишки жира, а не добавлять дополнительные диетические жиры. В этом случае просто ешьте столько жиров, чтобы не чувствовать голода.
Узнайте больше в наших руководствах о том, сколько жиров вам следует съесть, а также в нашем понимании лучших и худших жиров и соусов
Топ 10 кето-овощей
Вот десять фантастических кето-овощей, которые вкусны и содержат много питательных веществ, но лишь немного углеводов.Вот наш рейтинг в порядке популярности и полезности кето-кулинарии. Количество углеводов выражается в чистых углеводах на 100 грамм (3 ½ унции) порции.
Капуста цветная — 3 г. Мягкий вкус и такой универсальный. Используйте его в качестве основы для таких основных продуктов, как рис из цветной капусты и пюре из цветной капусты. Взгляните на наши 18 лучших рецептов из цветной капусты
Авокадо — 2 г. Технически фрукт, но богат питательными веществами и полезными жирами. Отлично нарезанный, размятый как гуакамоле или даже запеченный.Вот несколько отличных рецептов из авокадо
Брокколи — 4 г. Замени его на макароны, рис или картофель. Его можно приготовить на пару, обжарить на сливочном масле, сбрызнуть сырным соусом, обжарить с беконом, запечь запеканку и многое другое. Ознакомьтесь с этими рецептами
Капуста — 3 г. Вкусный, когда его обжаривают в масле или используют в нашем популярном азиатском жарком из капусты. Смотрите другие наши лучшие рецепты капусты
Кабачки — 3 г. Скучаю по картошке? Попробуйте наш картофель фри из кабачков или чипсы из кабачков.Из кабачков можно делать кето-макароны, как в этой кето-карбонаре. Еще рецепты
Шпинат — 1 г. Чрезвычайно низкое содержание углеводов, его можно использовать в сыром виде в салатах, запекать в чипсах, тушить или сливать. Ознакомьтесь с нашей популярной кето-фриттатой со свежим шпинатом или многими другими рецептами из шпината
Спаржа — 2 г. Наполненная, очень питательная и очень низкоуглеводная спаржа была приготовлена для жирного соуса, такого как голландский или беарнез. Лучшие рецепты
Кале — 3 г.Хотя капуста немного больше углеводов, чем шпинат, она очень вкусный овощ. Используйте его в сыром виде в салатах, запекайте в чипсах, обжаривайте в сале или используйте в качестве основы вместо пасты. Рецепты
Зеленая фасоль — 4 г. Зеленую фасоль можно жарить, готовить на пару или тушить, но она может быть еще лучше приготовленной в беконном жире или масле. Рецепты
Брюссельская капуста — 5 г. Детскую капусту отлично поджарить до хрустящей корочки или подать со сливочным соусом. Рецепты
Сократите углеводы на растительной диете
Хотите низкоуглеводные или кето-вегетарианские блюда? Они у нас есть! Ознакомьтесь с нашими восхитительными планами питания на растительной основе сегодня.
Keto crudités
Low Carb Keto Vegetables (+ Free Printable)
Богатые питательными веществами и вкусные овощи с низким содержанием углеводов — супергерои любого плана здорового питания. Но не все овощи одинаковы — хотя все они содержат питательные вещества, некоторые из них содержат больше углеводов, чем другие. Вот список кето-овощей, так что вы можете без труда добавить их в свой рацион!
Ищете больше руководств по продуктам с низким содержанием углеводов? У меня есть все: фрукты с низким содержанием углеводов, орехи с низким содержанием углеводов и мука с низким содержанием углеводов.
16 лучших овощей с низким содержанием углеводов
Эта таблица овощей с низким содержанием углеводов основана на количестве углеводов и чистом количестве углеводов на одну чашку каждого овоща. Щелкните изображение любого овоща, чтобы просмотреть рецепты с низким содержанием углеводов, профиль вкуса и дополнительную информацию о пищевой ценности.
Возьмите диаграмму кето-овощей для печати здесь!
Вот лучшие кето-овощи:
Руккола
0,4 г чистых углеводов / чашка
Кале
0.2 г чистых углеводов на чашку
Салат
0,5 г чистых углеводов / чашка
Шпинат
0,3 г чистых углеводов / чашка
Брокколи Рабе
0 г чистых углеводов / чашка
Swiss Chard
0,7 г чистых углеводов на чашку
Огурец
1,5 г чистых углеводов на чашку
Грибы
1,5 г чистых углеводов / чашка
Сельдерей
1.4 г чистых углеводов на чашку
Кабачки
2,6 г чистых углеводов / чашка
Редис
2 г чистых углеводов на чашку
Болгарский перец
2,6 г чистых углеводов на чашку
Баклажаны
2,3 г чистых углеводов / чашка
Спаржа
2,4 г чистых углеводов / чашка
Цветная капуста
3,2 г чистых углеводов / чашка
Брокколи
3.6 г чистых углеводов на чашку
Овощи, заказанные от самого высокого
чистых углеводов до самого низкого:
Чистые углеводы рассчитываются путем вычитания клетчатки из общего количества углеводов в любом конкретном продукте. Примечание: большинство людей, придерживающихся кето-диеты, считают свои чистые углеводы.
Овощи (1 чашка) Углеводы Сахар Клетчатка Чистые углеводы
Тыква 20 10 6.1 13,9
Лук, нарезанный 14,9 6,7 2,7 12,2
Лук-порей 12,5 3,4 1,6 10,9
Брюква 12 6,2 3,2 8,8
Морковь 12,2 6 3,6 8,6
Артишоки (1, средние) 13.4 1,2 6,9 6,5
Репа 8,3 4,9 2,3 6
Помидор 7 4,7 2,2 4,8
Зеленый лук, нарезанный 7,3 2,3 2,6 4,7
Брюссельская капуста 7,8 1,9 3,3 4,5
Окра 7.4 1,4 3,2 4,2
Спагетти Сквош, кубики 7 1,5 2,8 4,2
Зеленая фасоль 6,9 3,2 2,7 4,2
Фенхель 6,3 3,4 2,7 3,6
Брокколи 6 1,5 2,4 3,6
Ростки фасоли 4 0 0.5 3,5
Гриб (crimini) 3,74 1,5 0,5 3,2
Цветная капуста 5,3 2 2,1 3,2
Кольраби 8 3,5 4,9 3,1
Капуста 5,1 2,8 2,2 2,9
Болгарский перец (зеленый) 4.2 2,2 1,6 2,6
Кабачки 3,8 3,1 1,2 2,6
Кабачок летний 3,7 2,4 1,2 2,5
Спаржа 5,2 2,5 2,8 2,4
Баклажан 4,8 2,8 2,5 2,3
Гриб (portabella) 3.3 2,2 1,1 2,2
Горькая дыня 4 0 2 2
Редис 3,9 2,1 1,9 2
Грибы (белые) 2,2 1,3 0,7 1,5
Огурец 1,8 0,8 0,3 1,5
Сельдерей 3 1.3 1,6 1,4
Пекинская капуста 2,2 1,2 1 1,2
Зеленая горчица 2,6 0,7 1,8 0,8
Бок Чой 1,5 0,8 0,7 0,8
Швейцарский мангольд 1,3 0,4 0,6 0,7
Салат (ромэн) 1.5 0,6 1 0,5
Салат (зеленый лист) 1 0,2 0,5 0,5
Руккола 0,7 0,4 0,3 0,4
Шпинат 1 0,1 0,7 0,3
Салат (красный лист) 0,6 0,1 0,3 0,3
Кресс-салат 0.4 0,07 0,2 0,2
Брокколи Рааб 1,1 0,1 1,1 0
Кале 0,9 0,2 0,9 0
Топ-10 овощей с самым низким содержанием углеводов:
Упорядочивается от самого низкого до самого высокого ОБЩЕГО количества углеводов в овощах — этот список может быть полезен для других планов низкоуглеводного питания:
Овощи (1 чашка) Углеводы Сахар Клетчатка Чистые углеводы
Кресс-салат 0.4 0,07 0,2 0,2
Салат (красный лист) 0,6 0,1 0,3 0,3
Руккола 0,7 0,4 0,3 0,4
Кале 0,9 0,2 0,9 0
Шпинат 1 0,1 0,7 0,3
Салат (зеленый лист) 1 0.2 0,5 0,5
Брокколи Рааб 1,1 0,1 1,1 0
Швейцарский мангольд 1,3 0,4 0,6 0,7
Салат (ромэн) 1,5 ,6 1 0,5
Бок Чой 1,5 ,8 ,7 0,8
Огурец 1.8 0,8 0,3 1,5
Пекинская капуста 2,2 1,2 1 1,2
Грибы (белые) 2,2 1,3 0,7 1,5
Зеленая горчица 2,6 0,7 1,8 0,8
Сельдерей 3 1,3 1,6 1,4
Гриб (portabella) 3.3 2,2 1,1 2,2
Кабачок летний 3,7 2,4 1,2 2,5
Гриб (crimini) 3,74 1,5 ,5 3,24
Кабачки 3,8 3,1 1,2 2,6
Редис 3,9 2,1 1,9 2
Ростки фасоли 4 0 .5 3,5
Горькая дыня 4 0 2 2
Болгарский перец (зеленый) 4,2 2,2 1,6 2,6
Баклажан 4,8 2,8 2,5 2,3
Капуста 5,1 2,8 2,2 2,9
Спаржа 5,2 2.5 2,8 2,4
Цветная капуста 5,3 2 2,1 3,2
Брокколи 6 1,5 2,4 3,6
Фенхель 6,3 3,4 2,7 3,6
Зеленая фасоль 6,9 3,2 2,7 4,2
Спагетти, сквош, кубики 7 1.5 2,8 4,2
Помидор 7 4,7 2,2 4,8
Зеленый лук, нарезанный 7,3 2,3 2,6 4,7
Окра 7,4 1,4 3,2 4,2
Брюссельская капуста 7,8 1,9 3,3 4,5
Кольраби 8 3.5 4,9 3,1
Репа 8,3 4,9 2,3 6
Брюква 12 6,2 3,2 8,8
Морковь 12,2 6 3,6 8,6
Лук-порей 12,5 3,4 1,6 10,9
Артишоки (1, средние) 13.4 1,2 6,9 6,5
Лук, нарезанный 14,9 6,7 2,7 12,2
Тыква 20 10 6,1 13,9
Топ-10 овощей с самым низким содержанием сахара:
Вы не поверите, но некоторые овощи содержат сахар. Например, свекла (которая не попала в разрез) , содержит 9 граммов сахара НА ЧАШКУ.
Овощи (1 чашка) Углеводы Сахар Клетчатка Чистые углеводы
Ростки фасоли 4 0 .5 3,5
Горькая дыня 4 0 2 2
Кресс-салат 0,4 0,07 0,2 0,2
Брокколи Рааб 1,1 0,1 1,1 0
Шпинат 1 0,1 0,7 0,3
Салат (красный лист) 0,6 0.1 0,3 0,3
Салат (зеленый лист) 1 0,2 0,5 0,5
Кале 0,9 0,2 0,9 0
Швейцарский мангольд 1,3 0,4 0,6 0,7
Руккола 0,7 0,4 0,3 0,4
Салат (ромэн) 1.5 0,6 1 0,5
Зеленая горчица 2,6 0,7 1,8 0,8
Бок Чой 1,5 0,8 0,7 0,8
Огурец 1,8 0,8 0,3 1,5
Артишоки (1, средний) 13,4 1,2 6,9 6,5
Китайская капуста 2.2 1,2 1 1,2
Сельдерей 3 1,3 1,6 1,4
Грибы (белые) 2,2 1,3 0,7 1,5
Окра 7,4 1,4 3,2 4,2
Спагетти Сквош, кубики 7 1,5 2,8 4,2
Брокколи 6 1.5 2,4 3,6
Гриб (crimini) 3,74 1,5 ,5 3,24
Брюссельская капуста 7,8 1,9 3,3 4,5
Цветная капуста 5,3 2 2,1 3,2
Редис 3,9 2,1 1,9 2
Болгарский перец (зеленый) 4.2 2,2 1,6 2,6
Гриб (portabella) 3,3 2,2 1,1 2,2
Зеленый лук, нарезанный 7,3 2,3 2,6 4,7
Кабачок летний 3,7 2,4 1,2 2,5
Спаржа 5,2 2,5 2,8 2,4
Капуста 5.1 2,8 2,2 2,9
Баклажан 4,8 2,8 2,5 2,3
Кабачки 3,8 3,1 1,2 2,6
Зеленая фасоль 6,9 3,2 2,7 4,2
Лук-порей 12,5 3,4 1,6 10,9
Фенхель 6.3 3,4 2,7 3,6
Кольраби 8 3,5 4,9 3,1
Помидор 7 4,7 2,2 4,8
Репа 8,3 4,9 2,3 6
Морковь 12,2 6 3,6 8,6
Брюква 12 6.2 3,2 8,8
Лук, нарезанный 14,9 6,7 2,7 12,2
Тыква 20 10 6,1 13,9
10 самых высоких
Клетчатка Овощи:
Большинство планов кето-диеты включают продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов. Это связано с тем, что клетчатка не только наполняет, но также помогает контролировать уровень сахара в крови, холестерин и здоровое пищеварение.Если ваша цель — высокое содержание клетчатки, вот 10 лучших овощей:
Овощи (1 чашка) Углеводы Сахар Клетчатка Чистые углеводы
Артишоки (1, средний) 13,4 1,2 6,9 6,5
Тыква 20 10 6,1 13,9
Кольраби 8 3,5 4.9 3,1
Морковь 12,2 6 3,6 8,6
Брюссельская капуста 7,8 1,9 3,3 4,5
Брюква 12 6,2 3,2 8,8
Окра 7,4 1,4 3,2 4,2
Спаржа 5,2 2.5 2,8 2,4
Спагетти Сквош, кубики 7 1,5 2,8 4,2
Лук, нарезанный 14,9 6,7 2,7 12,2
Фенхель 6,3 3,4 2,7 3,6
Зеленая фасоль 6,9 3,2 2,7 4,2
Зеленый лук, нарезанный 7.3 2,3 2,6 4,7
Баклажан 4,8 2,8 2,5 2,3
Брокколи 6 1,5 2,4 3,6
Репа 8,3 4,9 2,3 6
Помидор 7 4,7 2,2 4,8
Капуста 5.1 2,8 2,2 2,9
Цветная капуста 5,3 2 2,1 3,2
Горькая дыня 4 0 2 2
Редис 3,9 2,1 1,9 2
Зеленая горчица 2,6 0,7 1,8 0,8
Лук-порей 12.5 3,4 1,6 10,9
Болгарский перец (зеленый) 4,2 2,2 1,6 2,6
Сельдерей 3 1,3 1,6 1,4
Кабачки 3,8 3,1 1,2 2,6
Кабачок летний 3,7 2,4 1,2 2,5
Гриб (portabella) 3.3 2,2 1,1 2,2
Брокколи Рааб 1,1 0,1 1,1 0
Пекинская капуста 2,2 1,2 1 1,2
Салат (ромэн) 1,5 0,6 1 0,5
Кале 0,9 0,2 0,9 0
Грибы (белые) 2.2 1,3 0,7 1,5
Бок Чой 1,5 0,8 0,7 0,8
Шпинат 1 0,1 0,7 0,3
Швейцарский мангольд 1,3 0,4 0,6 0,7
Гриб (crimini) 3,74 1,5 0,5 3,24
Ростки фасоли 4 0 0.5 3,5
Салат (зеленый лист) 1 0,2 0,5 0,5
Огурец 1,8 0,8 0,3 1,5
Руккола 0,7 0,4 0,3 0,4
Салат (красный лист) 0,6 0,1 0,3 0,3
Кресс-салат 0.4 0,07 0,2 0,2
16 овощей с самым низким содержанием углеводов Подробные сведения:

Руккола
Уникальный вкус и текстура рукколы делают ее неожиданным дополнением салатов. Мне нравится, как его пряный, перечный вкус сочетается со сладкими фруктами и острыми сырами.
Углеводы в рукколе: 0,7 г всего и 0,4 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:
Восхитительно в салатах с низким содержанием углеводов
Добавьте его в свой следующий домашний песто!

Кале
Интересный факт: капуста — один из самых питательных продуктов на планете! Эта зелень с мягким вкусом, богатая витаминами А, К, С и марганцем, вкусна практически во всем: от салатов до смузи и соте.Это делает здоровое питание ЛЕГКИМ.
Углеводы в капусте: всего 0,9 г и 0 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:
Чипсы Кале
Отличное дополнение к смузи с низким содержанием углеводов
Кале с заварным кремом
Салат
Есть десятки сортов салата. Вообще говоря, все они с низким содержанием углеводов, однако зеленый листовой салат — один из вариантов с низким содержанием углеводов. У него мягкий и слегка сладковатый вкус, который отлично подходит для салатов.
Углеводы в салате: Всего 1 г и 0,5 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:
Салат тако с низким содержанием углеводов
Греческий куриный салат
Тайский куриный салат

Шпинат
Шпинат — еще один супер-зеленый с мягким вкусом, который является отличным дополнением почти к каждому блюду. Что касается вкуса, то в сыром виде он слегка сладковат, а в приготовлении становится более кислым.
Углеводы в шпинате: всего 1 г и 0,3 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:
Зеленый смузи с низким содержанием углеводов
Цыпленок, фаршированный шпинатом
Киш из шпината без корочки

Брокколи Рабе
Более изысканная и приготовленная для шеф-повара версия брокколи, эта слегка ореховая зелень иногда считается горькой, но при правильном приготовлении она добавляет восхитительной искры к любому блюду.
Углеводы в брокколи рабе: 1,1 г всего и 0 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:
Обжаренный в оливковом масле в духовке
Соте

Швейцарский мангольд
Это еще одна листовая зелень, вкус которой полностью меняется после приготовления: горький в сыром виде, мягкий (похожий на шпинат) в приготовленном виде. Как и большинство других листовых овощей в нашем списке, мангольд богат витаминами A, K и C.
Углеводы в швейцарском мангольде: 1,3 г всего и 0,7 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:
Соте с чесноком и лимоном
Добавьте его в свой следующий пирог с низким содержанием углеводов

Огурец
Огурцы обладают очень мягким вкусом, так как в основном это вода. Они являются отличным заменителем всевозможных продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как буханка хлеба или рулет (ссылки ниже!).
Углеводы в огурцах: 1.Всего 8 г и 1,5 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:
Кето сэндвич
Ролл с огурцом
Укусы креветок и огурцов

Грибы белые
Белые грибы — это грибы с низким содержанием углеводов, мягкие и землистые по вкусу. Они придают великолепную текстуру всевозможным блюдам.
Углеводы в грибах: Всего 2,2 г и 1,5 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:
Грибы с заварным кремом
Запеканка из тунца с низким содержанием углеводов
Пицца с грибами Портобелла

Сельдерей
Сельдерей имеет довольно мягкий вкус, но то, что он приносит на стол, чего не может предложить большинство других овощей, — это ТЕКСТУРА.Множество хруста без изменения вкусового профиля — добавьте его во все свои салаты или любые сырые рецепты и наслаждайтесь.
Углеводы в сельдерее: 3 г всего и 1,4 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:
Яичный салат Кето
Салат с авокадо и тунцом
Куриный салат

Кабачки
Если бы мне пришлось выбрать 1 овощ, чтобы всегда иметь под рукой, это были бы кабачки. Вот почему: вы можете превратить его в лапшу, лепешки, лазанью, пиццу, рулеты… вы понимаете.Его мягкий и слегка сладковатый вкус (сладость действительно проявляется, когда вы его готовите) дополняет каждое блюдо. И это дешево!
Углеводы в цукини: 3,8 г всего и 2,6 г чистых углеводов на чашку.
Как это есть:
Картофель из кабачков
Энчиладас из кабачков
Пицца с кабачками

Редис
Лучшее. Картошка. Заменять. КОГДА-ЛИБО. Серьезно, мы все делаем вид, что цветная капуста хорошо справляется со своей задачей, но это только потому, что редис менее известен.В следующий раз, когда будете готовить стейки на гриле, запеките себе сковороду из этого мягкого, слегка острого овоща.
Углеводы в редьке: Всего 3,9 г и 2 г чистых углеводов на чашку
Как это есть:
Картофельный салат с низким содержанием углеводов
Тушеная говядина с низким содержанием углеводов
Картофель с низким содержанием углеводов

Болгарский перец
Поразительно, но 92% болгарского перца — вода. Они добавляют великолепный аромат и текстуру множеству блюд.Я люблю эти сырые, с добавлением немного приправы.
Углеводы в болгарском перце: Всего 4,2 г и 2,6 г чистых углеводов на чашку
Как это есть:
Перец фаршированный без риса
Куриный суп энчилада
Запеканка тако с низким содержанием углеводов

Баклажаны
Баклажан очень похож на цуккини — это идеальная замена пасте, обертке, пицце или чипсам.Но что действительно отличает баклажан, так это то, что он невероятно абсорбент, позволяя впитать масло и аромат любого блюда.
Углеводы в баклажанах: Всего 4,8 г и 2,3 г чистых углеводов на чашку
Как это есть:
Лазанья из баклажанов
Пицца с баклажанами
Чипсы из баклажанов

Спаржа
Эти весенние овощи созданы для гриля. У него слегка сладковатый, но горький вкус, который сложно испортить, независимо от того, как он приготовлен.Только не забудьте обрезать достаточно снизу, так как это может стать довольно жестким.
Углеводы в спарже: всего 5,2 г и 2,4 г чистых углеводов на чашку
Как это есть:
Цыпленок, фаршированный спаржей
Пирог из спаржи без корочки
Обжаренные в оливковом масле

Цветная капуста
Всеми любимый овощ, мне не нужно говорить вам об этом, но я все равно скажу: цветная капуста — отличный заменитель всех видов хлеба, картофеля и крахмалов.Если вы удалите достаточное количество жидкости, этот овощ может превратиться во все, от вареных ньокки до запеченной пиццы.
Углеводы в цветной капусте: Всего 5,3 г и 3,2 г чистых углеводов на чашку
Как это есть:
Пицца с цветной капустой
Запеканка из цветной капусты с начинкой
Пюре из цветной капусты

Брокколи
Я скажу то, с чем большинство из вас не согласится: с точки зрения вкуса брокколи — мой любимый овощ.Все, что для этого нужно, — это немного оливкового масла и жаровня — чтобы зелень была красивой и коричневой, и наслаждайтесь ее конфетным вкусом с любым блюдом.
Углеводы в брокколи: Всего 6 г и 3,6 г чистых углеводов на чашку
Как это есть:
Рис с брокколи
Сырный суп с брокколи с низким содержанием углеводов
Цыпленок, фаршированный сыром и брокколи
Овощи и кето
Овощи — отличный способ сохранить чувство насыщения во время кето-диеты.Они также УДИВИТЕЛЬНО заменяют продукты с высоким содержанием углеводов, такие как лапша, хлеб, пицца и крекеры. Вот несколько советов по включению их в свой план питания:
Измерьте свои овощи. При соблюдении строгого режима питания. Это поможет вам придерживаться своих макросов.
Используйте различные овощи , чтобы они не устали.
Замени свои любимые продукты на овощи : лапша, пицца, паста, лазанья, крекеры, хлеб.
То, что это овощ не с низким содержанием углеводов, не означает, что вы не можете его есть. Конечно, это будет зависеть от вашего индивидуального плана питания, но умеренность — ключ к здоровому и устойчивому питанию!
Овощи, от которых следует держаться подальше / Ешьте в умеренных количествах
В зависимости от вашего плана питания и точных целей, есть некоторые овощи с высоким содержанием углеводов, которые вы, возможно, захотите полностью исключить или есть очень маленькими порциями. Это будет во многом зависеть от каждого человека — для меня я не могу жить без тыквы осенью, поэтому я измеряю и наслаждаюсь ею. Другие овощи я не ем.Найдите то, что лучше всего подходит для вас.
Вот пищевая ценность 10 самых углеводов овощей из расчета на 1 стакан:
Маниока — 78,4 г углеводов, 74,7 г чистых углеводов
Кабачок из желудей — 44,9 г углеводов, 38,4 г чистых углеводов
Ямс — 41,8 г углеводов, 35,6 г чистых углеводов
Сладкий картофель — 41,2 г углеводов, 38 г чистых углеводов
Taro — 27,5 г углеводов, 23,2 г чистых углеводов
Кукуруза — 27.1 г углеводов, 24,2 г чистых углеводов
Картофель — 26,2 г углеводов, 23,1 г чистых углеводов
Пастернак — 23,9 г углеводов, 17,4 г чистых углеводов
Тыква — 20 г углеводов, 13,9 г чистых углеводов
Мускатная тыква — 16,3 г углеводов, 13,5 г чистых углеводов
Низкоуглеводные овощи и закуски
Как уже упоминалось, овощи являются отличной заменой некоторым из ваших любимых продуктов с высоким содержанием углеводов, позволяя не только сократить потребление углеводов, но и увеличить количество питательных веществ.Итак, вот некоторые из моих любимых закусок с низким содержанием углеводов, которые включают овощи, разделенные на 2 части: закуски на 5 минут или меньше, затем вегетарианские палочки + соусы.
Кето-дружественные идеи вегетарианских закусок
Эти идеи еды из рук помогут вам перекусить в кратчайшие сроки:
Огурец ломтик + колбасные изделия / сыр с низким содержанием углеводов
Рассол ломтик
Салат обертка + мясные деликатесы + сыр
Цветная капуста хумус
Бекон в обертке брюссельская капуста
Салат из тунца, фаршированный помидоров
Вегетарианские палочки + соус: идеи вегетарианских закусок с низким содержанием углеводов
С простыми овощными палочками и соусом можно многое сделать! Вот несколько творческих способов насладиться ими:
Сельдерей палочка + арахисовое масло с низким содержанием углеводов
Огурец + гуакамоле
Ломтики болгарский перец + заправка
Морковь + цацики
Помидоры черри + хумус из цветной капусты
Jicama + boursin
Какие продукты противоположны овощам с низким содержанием углеводов + свопы!
Скорее всего, вы уже знаете, какие продукты с высоким содержанием углеводов не подходят.Но знаете ли вы, что есть (вероятно) вкусный овощной своп? Чтобы дать вам представление:
Картофель фри -> картофель фри хикама, картофель фри из кабачков
Макаронные изделия → лапша с кабачками
Хлеб для сэндвичей -> огурец
Тортильи -> листья капусты (посмотрите мои буррито с низким содержанием углеводов)
Чипсы -> цукини (кабачок-начос)
Рейтинг 10 самых полезных овощей
Этот список самых полезных овощей не обязательно означает, что в них меньше всего углеводов.Эти овощи были выбраны CDC в качестве основных продуктов питания на основе их плотности питательных веществ — это означает, что они связаны с уменьшением риска хронических заболеваний:
Кресс-салат
Пекинская капуста
Мангольд
Зелень свеклы
Шпинат
Цикорий
Листовой салат
Петрушка
Салат ромэн
Зеленая капуста
Заключение
Употребление овощей каждый день очень важно для вашего благополучия.С моим гидом вы будете жевать овощи с низким содержанием углеводов как профессионал! Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже! Какие твои любимые кето-овощи? Как ты любишь их готовить?
Список кето-овощей — 20 Кето-дружественных овощей с низким содержанием углеводов
Ларри Вашберн Getty Images
Когда вы представляете себе кето-диету, вам не приходит в голову куча свежих овощей. Это справедливо … кето обычно представлена основной пищевой группой: жирами.Но чтобы гарантировать, что ваше тело получает ~ все ~ питательные вещества, которые ему необходимы, вы также должны добавить в свой рацион немного кето-овощей с низким содержанием углеводов.
Независимо от того, на какой диете вы сидите, съедание хорошей дневной дозы овощей — верный способ улучшить свое здоровье — с помощью витаминов, клетчатки, антиоксидантов и многого другого. Но, конечно, не все овощи одинаковы (это было бы слишком просто). Некоторые из них на самом деле довольно богаты углеводами. Итак, прежде чем переходить к лучшим овощам на кето-диете, вот чего вам следует избегать или есть в умеренных количествах.
Какие овощи не подходят для кето-диеты?
Следующие овощи и бобовые содержат много углеводов, а это означает, что их употребление может подтолкнуть вас к превышению дневной нормы углеводов и вывести вас из кетоза, что сделает кето-диету неэффективной. При этом вполне нормально иногда есть небольшую порцию любого из этих продуктов (подумайте: посыпьте блюдо несколькими нарезанными луковицами для аромата).
Горох
Фасоль
Кукуруза
Морковь
Картофель
Сладкий картофель
Пастернак
Лук
Свекла
Rutabaga
, что уже есть
, что есть множество овощей с низким содержанием углеводов, которые могут стать отличным дополнением к любой кето-диете.Хорошее практическое правило, которому следует следовать: если съедобная часть овощей растет над землей и в основном зеленая и листовая, это, скорее всего, безопасный выбор для кето-диеты. Большинство овощей, выращиваемых под землей, имеют более высокое содержание углеводов, а зеленые и листовые, как правило, содержат меньше углеводов и в любом случае содержат больше питательных веществ на калорию. Некоторые фрукты, которые часто маскируются под овощи (глядя на вас, авокадо, помидоры и оливки), также являются отличными продуктами для кето-диеты (аво и оливки также могут способствовать ежедневному потреблению здоровых жиров).
Итак, в следующий раз, когда вы собираетесь отправиться в продуктовый магазин, чтобы запастись едой на неделю, просмотрите этот список лучших кето-овощей. Эти парни не только низкоуглеводны, они еще и универсальны и вкусны. Добавьте их в свою обычную ротацию, чтобы сделать вашу кето-диету максимально питательной и сбалансировать весь этот бекон и масло. (Вы знаете, что не потеряете этих жиров в ближайшее время ….)
Реклама — продолжить чтение ниже
1 Зеленая фасоль
Этот овощ — отличный источник магния и кальция.А еще это овощной вариант с низким содержанием углеводов и кето-диеты. Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна чашка свежей зеленой фасоли содержит 7 граммов углеводов. Обжарьте пучок в лимоне и оливковом масле (вы знаете, что жир вам нужен).
2 Цветная капуста
ICYMI, цветная капуста — это новый (старый) овощной заменитель продуктов с высоким содержанием углеводов. От риса с цветной капустой до кашицы и корочки для пиццы — это низкоуглеводный заменитель, который любит любая кето-девушка. А в одной чашке всего 5 граммов углеводов.
3 брюссельская капуста
Эти луковичные овощи богаты калием и железом. И они тоже с низким содержанием углеводов: в одной чашке менее 8 граммов углеводов. так немного выше, чем некоторые, но такие наполненные, они того стоят. Жарьте их с другим любимым блюдом кето: беконом.
4 Кресс-салат
Этот суперпродукт имеет восхитительно острый вкус, что делает его новым для салатов.По данным Министерства сельского хозяйства США, он также содержит менее половины грамма углеводов на чашку, так что вы можете действительно съездить в город на этой лужайке.
5 Сельдерей
В сельдерее всего один грамм углеводов на стебель, что определенно делает его подходящим для кето.
Сельдерей также содержит большое количество фолиевой кислоты, калия и витамина С, а также приличное количество воды, поэтому вы в основном увлажняете себя во время еды.
6 Руккола
Эта перечная зелень — прекрасный источник фолиевой кислоты и калия.И это серьезно с низким содержанием углеводов: в одной чашке всего менее 1 грамма углеводов. Надоел салат? Добавьте немного в свой утренний омлет или положите его в кето-дружественную упаковку с мясом и сыром, чтобы получить немного остроты.
7 Брокколи рабе
Этот кето-дружественный овощ из семейства крестоцветных содержит один грамм углеводов на чашку. Он также богат кальцием, фолиевой кислотой и железом, чтобы доставить всех видов питательных веществ с каждым кусочком. Попробуйте обжарить или бросить в сковороду с оливковым маслом, солью, перцем и небольшим количеством красных хлопьев чили для нагрева.
8 Брокколи
Как и его младшая сестра брокколи, стебли OG ( на менее горькие на вкус) являются прекрасным источником клетчатки и витаминов K и C. И, кстати, брокколи довольно богата белком — почти 3 грамма. на чашку — и все это при сохранении кето-вегетарианского статуса. Одна чашка содержит 6 граммов углеводов.
9 Капуста
Капуста похожа на гигантскую брюссельскую капусту, которая придает свежесть любому блюду.Он богат антиоксидантами и витаминами, такими как бета-каротин и витамин С, а в одной чашке содержится всего 5 граммов углеводов, согласно Министерству сельского хозяйства США. Так что возьмите голову и нарежьте ее, чтобы сделать вкусный салат или запеканку.
10 бок Чой
Бок-чой прекрасно сочетается с любыми паназиатскими блюдами, о которых вы только мечтаете, и добавляет изюминку в салаты. О, и это всего лишь полтора грамма углеводов на чашку. Ничего страшного! (Извините, пришлось.)
11 Баклажан
О, поговорим о красоте с низким содержанием углеводов: этот симпатичный фиолетовый овощ полностью кето-тастичен, он содержит чуть менее 5 граммов углеводов на чашку.Кроме того, он богат клетчаткой и такими питательными веществами, как марганец и калий. Попробуйте приготовить вкусный баклажан или лазанью (вместо лапши).
12 Шпинат
Эта мягкая зелень очень универсальна: ее можно нарезать и добавлять в салаты, приготовить с чесноком и подавать вместе со стейком или бросить горсть во все, что вы делаете (даже в кето-смузи).
В шпинате всего один грамм углеводов на чашку сырых листьев, но он богат питательными веществами: каротиноидами, витамином С, витамином К, фолиевой кислотой, железом и кальцием — это все, ребята.
13 Огурец
Кукс богаты водой и растворимой клетчаткой, и супер низкокалорийны (всего в одной чашке около 15 калорий). И, конечно же, они низкоуглеводные: в одной чашке нарезанных огурцов меньше 3 граммов углеводов, так что хрустите без промедления.
14 Болгарский перец
Вкус радуги, амирит? Болгарский перец не только великолепен и ярок, но и полезен для здоровья.Они являются отличными источниками витамина C, K и калия, а с примерно 7 граммами углеводов на чашку они являются отличной овощной добавкой с низким содержанием углеводов к кето тако и жареному движению.
15 Капуста
Кале никуда не денется. Эта зелень слишком хороша для вас. Низкоуглеводные овощи богаты витамином К и антиоксидантами, а также богаты белком (для овощей) — их почти 3 грамма на чашку. И это super с низким содержанием углеводов, с менее чем 1 граммом углеводов на чашку.Попробуйте приготовить чипсы из капусты в духовке, нарезать листья для салата или добавить в суп (костный бульон, кто-нибудь?).
16 Грибы
Грибы — вкусное дополнение к любому блюду, и в них содержится чуть больше трех граммов углеводов на чашку. Они также являются отличными источниками витаминов группы В, селена, калия, меди, клетчатки и белка.
17 Спаржа
Спаржа очень часто используется в кето-рецептах, и, имея примерно полграмма углеводов на стебель, легко понять, почему.Спаржа также является отличным источником клетчатки, фолиевой кислоты, витаминов A, C, E и K и хрома.
18 швейцарский мангольд
У этого овоща уникальный вкус, и в нем содержится чуть больше одного грамма углеводов на чашку. Он богат питательными веществами, такими как витамины K, A и C, и является твердым источником магния, калия, железа и пищевых волокон.
19 Цуккини
В то время как лапша из кабачков пользуется огромным спросом в мире кето, в этих овощах все еще есть немного углеводов: шесть граммов на средний кабачок, если быть точным.
Тем не менее, цуккини содержит большое количество калия и витамина С, что делает его хорошим овощем для смешивания.
20 Редис
Чашка этих маленьких овощей (а это много для редиса) содержит четыре грамма углеводов, что делает их отличным дополнением. Добавьте несколько ломтиков в салат или поверх стейка, чтобы добавить пикантности к еде.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Список лучших овощей с самым низким содержанием углеводов

Список овощей с самым низким содержанием углеводов
Список лучших овощей с самым низким содержанием углеводов для кето и низкоуглеводных диет. Узнайте, какие овощи содержат меньше всего углеводов, а какие — самые высокие.
Углеводы в овощах:
Соблюдаете ли вы кето или низкоуглеводную диету или рассматриваете низкоуглеводную диету, этот список овощей с низким содержанием углеводов будет полезен при принятии решения, какие овощи являются лучшим выбором, а какие Вам следует избегать овощей с высоким содержанием углеводов.
Список овощей с самым высоким содержанием углеводов, которых следует избегать, находится ниже списка с низким содержанием углеводов.
Когда дело доходит до углеводов, не все одинаковы. Некоторые из них содержат меньше углеводов и более идеальны, чем другие. Некоторые овощи чрезвычайно питательны и не содержат углеводов, содержащихся в крахмалистых фруктах, овощах и зернах с высоким содержанием сахара.
Выбор овощей с низким содержанием углеводов является важной частью низкоуглеводного образа жизни или попытки приспособиться к кетогенному образу жизни.
Кетогенная диета — это диета с очень низким содержанием углеводов, большая часть которых получена из некрахмалистых овощей, наряду с умеренным потреблением белка и высоким содержанием полезных жиров.
Эта диета запускает метаболический процесс, известный как кетоз, когда организм сжигает накопленный жир в качестве топлива вместо сжигания пищевых углеводов.
Но разве не все овощи полезны для вас? Да, но не все из них помогут вам достичь целей кетоза и похудания.
Какие овощи выбрать для низкоуглеводной или кето-диеты?
Посмотрите видео или перейдите к списку:

Список овощей с самым низким содержанием углеводов:
Список овощей с низким содержанием углеводов
Ростки люцерны — 0 г чистых углеводов на 100 г
Endive- 0.2 г чистых углеводов на 100 г (одна целая голова, 513 унций: 2 г чистых углеводов)
Bok Choy — 0,8 г чистых углеводов на 100 г (1 чашка измельченных: 1,33 г чистых углеводов)
Салат ромэн-1,2 г чистых углеводов на 100 г (3,5 унции: 1,3 чистых углеводов)
Шпинат — 1 г чистых углеводов на 100 г (1 чашка нарезанных: 0,6 г чистых углеводов)
Сельдерей — 1,4 г чистых углеводов на 100 г (1 чашка нарезанные: 1,4 г чистых углеводов)
Салат Айсберг — 2,3 г чистых углеводов на 100 г (1 чашка измельченных: 1.2 чистых углевода)
Спаржа — 1,8 г чистых углеводов на 100 г (1 чашка: 2,4 чистых углеводов)
Редис — 1,8 г чистых углеводов на 100 г (1 нарезанная чашка: 2 чистых углевода)
Авокадо — 2 г чистых углеводов на 100 г (1 авокадо среднего размера: 2,8 г чистых углеводов)
Кабачки — 2,1 г чистых углеводов на 100 г (1 чашка нарезанных: 2,7 г чистых углеводов)
Руккола — 2,3 г нетто углеводов на 100 г (1 чашка: 1 г чистых углеводов)
Баклажаны — 2.3 г чистых углеводов на 100 г (1 чашка нарезанных: 2 г чистых углеводов)
Болгарский перец — 2,7 г чистых углеводов на 100 г (один перец среднего размера: 3,9 чистых углеводов)
Помидоры — 2,7 г нетто углеводов на 100 г (1 чашка нарезанных: 4,8 г чистых углеводов)
Цветная капуста — 3 г чистых углеводов на 100 г (1 чашка нарезанных: 3,2 г чистых углеводов)
Огурцы — 3,1 г чистых углеводов на 100 г (1 чашка нарезанные: 3,1 чистых углеводов)
Капуста — 3,3 г чистых углеводов на 100 г (1 чашка измельченных: 2.3 г чистых углеводов)
Бамия — 3,5 г чистых углеводов на 100 г (1 чашка ломтиков: 3,2 г чистых углеводов)
Брокколи — 4 г чистых углеводов на 100 г (1 нарезанная чашка: 3,6 г чистых углеводов)
Капуста капуста — 4 г чистых углеводов на 100 г (1 чашка свободно упакованных: 0,8 г чистых углеводов)
Зеленые бобы — 4,6 г чистых углеводов на 100 г (1 чашка: 5,9 г чистых углеводов)
Зеленый лук — 4 г чистых углеводов на 100 г (один стебель: 0,4 г чистых углеводов
Jicama- 4.5 г чистых углеводов на 100 г (4 унции: 4 г чистых углеводов)
Репа — 3,1 г чистых углеводов на 100 г (1 стакан нарезанный кубиками: 4,7 г чистых углеводов)
Брюссельская капуста — 4,5 г чистых углеводов на 100 г (½ стакана: 3,5 г чистых углеводов)
Артишоки — 4,7 г чистых углеводов на 100 г (½ стакана: 4,9 чистых углеводов)
Грибы (не овощ, а грибок с очень низким содержанием углеводов): 2,3 г нетто углеводов на 100 г (1 нарезанный стакан: 1,6 г чистых углеводов)
В плане с низким содержанием углеводов цель состоит в том, чтобы вызвать кетоз или метаболическое состояние сжигания жира для получения энергии вместо диетических углеводов, а инсулин оказывает ограничивающее действие на кетоз, если он повышен слишком часто.
Это причина того, что продукты, запускающие инсулин (высокий ГИ), сильно ограничены в рационе с низким содержанием углеводов, и вместо этого овощи с низким содержанием углеводов являются основным источником углеводов.
По возможности следует избегать овощей с высоким содержанием углеводов и крахмала или употреблять их только в небольших количествах.
Ниже перечислены овощи с высоким содержанием углеводов:
Список продуктов с высоким содержанием углеводов, которых следует избегать
Картофель — 14,2 г чистых углеводов на 100 г (один картофель среднего размера от 2 ¼ дюйма до 3 ¼ дюйма: 33 г чистых углеводов)
Ямс — 23.5 чистых углеводов на 100 г (1 чашка нарезанного кубиками батата: 32 г чистых углеводов)
Сладкий картофель — 17,7 г чистых углеводов на 100 г (один сладкий картофель среднего размера 5 дюймов: 19,8 г чистых углеводов)
Кукуруза — 19 г чистых углеводов на 100 г (1 чашка кукурузы: 25 г чистых углеводов или одна почка среднего размера: 18 г чистых углеводов)
Горох — 9 г чистых углеводов на 100 г (1 чашка гороха: 12 г чистых) углеводов)
Свекла -7 г чистых углеводов на 100 г (1 стакан нарезанной свеклы: 14 г чистых углеводов)
(Источник данных о питании)
Какие фрукты содержат меньше всего углеводов ?? Найдите здесь список фруктов с низким содержанием углеводов.
Статьи и рецепты, которые вам также могут понравиться:
Лучшие фрукты с низким содержанием углеводов
Ultimate Keto Eating Out Restaurant Guide
Keto Diet Beginner00 PIN ЭТО ЗДЕСЬ
Связанные статьи со всего Интернета:
Список продуктов с низким содержанием углеводов и кето-диеты

Овощи с самым низким содержанием углеводов Визуальное руководство — Таблица овощей с самым низким содержанием углеводов
Паркер Фейербах + Элли Фолино
На случай, если вам понадобится еще одна причина, чтобы съесть овощи, эта таблица доказывает, что большинство ваших любимых (хорошо, может быть, любимых блюд Делиша) содержат смехотворно мало углеводов! Мы говорим о супер с низким содержанием — как один чистый углевод на три чашки шпината с низким содержанием.Если вы думаете о том, чтобы перейти на кето-диету или даже на низкоуглеводную диету, эта таблица станет вашей библией. Вот несколько общих вопросов, которые мы задаем об овощах с низким содержанием углеводов:
Какие овощи содержат мало углеводов?
Большинство листовой зелени, такой как шпинат, капуста и капуста, содержат мало углеводов, как и остальная часть, которую мы показали в таблице выше. Картофель, кукуруза, горох и тыква — это овощи с высоким содержанием углеводов.
Какой овощ с наименьшим содержанием углеводов?

Шпинат, без сомнения, является самым низким углеводом — 1 чистый углевод на 100 грамм порции.Для фруктов с низким содержанием углеводов у нас есть я.
Что такое чистые углеводы?
Важно отметить, что это количество углеводов измеряется чистыми углеводами, а не общим количеством углеводов. Это означает, что общее количество углеводов за вычетом клетчатки. Еще один важный момент, который следует помнить при просмотре этой таблицы, заключается в том, что все эти количества углеводов измеряются на 100 граммов или 3,5 унции.
Что это значит?
Это означает, что вы можете съесть более трех чашек шпината на 1 чистый углевод, около половины авокадо на 2 чистых углевода, около 10 оливок на 3 чистых углевода и т. Д.Мы рекомендуем покупать пищевые весы для получения максимально точной информации. Этот, изображенный здесь, является нашим фаворитом (и прямо сейчас он продается).
Цифровые пищевые весы Цифровые весы в граммах и унциях от компании Greater Goods
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Джулия Смит Режиссер видео Юлия — видео-директор Delish.com, где она продюсирует серию длинных видеороликов и ведет видео «Джулия пробует все» на YouTube и Snapchat.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Лучшие овощи с низким содержанием углеводов
Овощи считаются краеугольным камнем низкоуглеводной диеты, но некоторые из них лучше, чем другие.Знание количества углеводов в моркови, цветной капусте и других овощах значительно упростит планирование низкоуглеводной диеты.
В целом, выбирайте менее сладкие и крахмалистые овощи. Когда у вас есть овощи с более высоким содержанием углеводов, помните о размере порций и количестве углеводов. Например, полстакана вареных крахмалистых овощей обычно содержит около 15 граммов углеводов. Но полстакана низкоуглеводных некрахмалистых овощей в среднем составляет около 5 граммов при приготовлении.
Овощи в целом подразделяются на листовые, стеблевые, семенные или корневые, и количество углеводов будет варьироваться в зависимости от типа.Количество углеводов также различается в зависимости от того, едите ли вы овощи в сыром или приготовленном виде.
Листовые овощи
Листовые овощи содержат меньше всего углеводов и меньше всего влияют на уровень сахара в крови. Углеводы, которые в них есть, в основном состоят из клетчатки, которая медленно переваривается и дольше сохраняет чувство сытости. Темно-листовая зелень также богата витамином К, фитонутриентами и минералами.
Хотя зелень — очевидный выбор для салатов, она также является отличным дополнением к смузи, омлету и обертываниям.Вы даже можете заменить кусок хлеба или булочки листом салата, чтобы приготовить сэндвич или бургер с низким содержанием углеводов.
Листовые овощи углеводов на порцию *
Ростки люцерны 0,7 грамма
Бок Чой 1,5 грамма
Зеленая капуста 2 грамма
Кале 1,4 грамма
Салат, зеленый лист 1 грамм
Зелень горчицы 2.6 грамм
Шпинат 1 грамм
Швейцарский мангольд 1,4 грамма
* На стакан, сырое. Количество углеводов увеличивается при приготовлении.
Сырые и приготовленные
Имейте в виду, что из-за потери воды количество углеводов в вареной зелени будет отличаться от количества углеводов в сырой. Например, 1 чашка сырого шпината содержит 1 грамм углеводов. При приготовлении полстакана шпината содержит 3,8 грамма углеводов. Это потому, что для получения полстакана приготовленного шпината требуется примерно полфунта сырого шпината.Точно так же полчашки приготовленного швейцарского мангольда содержат около 3,6 грамма углеводов по сравнению с 1,4 граммами на чашку сырого мангольда.
Стебли овощей
Хотя стебли любого растения нельзя есть, в некоторых овощах съедобных кусочков больше, чем в других. Фактически, некоторые из них полностью съедобны. Хотя многие овощи имеют значительное количество стеблевой ткани, термин «стеблевые овощи» относится только к наземным стеблевым овощам. Хотя в одной порции этих овощей немного больше углеводов, чем в листовых овощах, они по-прежнему являются хорошим вариантом для низкоуглеводных диет.
Поскольку технически эти овощи представляют собой крепкие стебли растения, их хрустящая и прочная текстура хорошо сохраняется при различных методах приготовления. Они также богаты вкусом и богаты витаминами.
Овощи углеводов на порцию *
Спаржа 5,2 грамма
Брокколи 6 граммов
Брюссельская капуста 7.9 грамм
Капуста 7,4 грамма
Цветная капуста 8 граммов
Сельдерей 3 грамма
Фенхель 6,4 грамма
* На стакан, сырое. При приготовлении количество углеводов может измениться.
Сырые и приготовленные
При приготовлении количество углеводов в порции овощей, таких как брокколи и цветная капуста, фактически уменьшается. Например, полстакана приготовленной цветной капусты содержит 4 грамма углеводов по сравнению с 5.5 граммов сырого на чашку. Одна порция приготовленной брокколи на полстакана содержит 5,4 грамма по сравнению с 6 граммами сырого на полстакана.
Количество углеводов в овощах меняется в зависимости от того, едите вы их в сыром или приготовленном виде.
Семена овощей
С ботанической точки зрения съедобные растения считаются фруктами, если у них есть семена. Если это без косточек, это овощ. Однако некоторые растения имеют неправильную маркировку, потому что им не хватает сладости. В отличие от овощей, эти фрукты содержат значительно больше углеводов.Ищите варианты ниже 6-граммового порога.
Семена овощей углеводов на порцию *
Авокадо 12 граммов
Огурцы 3,8 грамма
Баклажаны 4,8 грамма
Зеленая фасоль 7 граммов
перец болгарский зеленый 4,3 грамма
Окра 7 граммов
Летний сквош 4.5 грамм
Кабачки 3,9 грамма
* На стакан, сырое. При приготовлении количество углеводов может измениться.
Сырые и приготовленные
В приготовленном виде количество углеводов в кабачках и летних кабачках ниже. Порция вареных кабачков на полстакана содержит 2,4 грамма углеводов по сравнению с 3,9 граммами сырых. Полчашки приготовленной летней тыквы содержат 3,7 грамма углеводов по сравнению с 4,5 граммами сырых.
Корнеплоды
Когда вы думаете о корнеплодах, вы, вероятно, думаете о клубнях, таких как картофель, которые, как известно, содержат много углеводов.Эта ассоциация приводит к предположению, что все корнеплоды должны содержать много углеводов. Добавление корнеплодов к низкоуглеводной диете возможно, если вы помните о приготовлении и порции.
Как видно из таблицы ниже, количество углеводов и содержание клетчатки в корнеплодах сильно различаются в зависимости от того, как вы их готовите.
Приготовление корнеплода Углеводы (граммы) Клетчатка (граммы)
Картофель
1 чашка сырого картофеля без кожуры, нарезанного кубиками
1 чашка вареного картофельного пюре
1 чашка вареного картофеля без кожицы
1 большая запеченная картошка без кожицы
26
30.4
31,3
63,2
3,2
4,4
2,7
6,6
Репа
1 чашка сырой репы, нарезанной кубиками
1 чашка вареной репы, нарезанной кубиками
1 стакан вареного пюре из репы
8
8
11,6
2,3
3,1
4,6
Брюква
1 чашка сырой брюквы, нарезанной кубиками
1 чашка вареной пюре из брюквы
1 чашка вареной брюквы, нарезанной кубиками
12
16.4
11,6
3,2
4,3
3,1
Сладкий картофель
1 чашка сырого нарезанного кубиками сладкого картофеля
1 чашка вареного пюре из сладкого картофеля
1 средний отварной сладкий картофель
26,8
58,1
26,8
4
8,2
3,8
Ям
1 чашка сырого батата, нарезанного кубиками
1 чашка вареного батата, нарезанного кубиками
41.8
37,4
6,2
5,3
Корень сельдерея (Celeriac)
1 чашка сырого сельдерея
1 чашка кусочков вареного сельдерея
14,4
9,1
2,8
1,9
Морковь
1 стакан нарезанной сырой моркови
1 стакан вареная морковь нарезанная
12.3
6,4
3,6
2,3
Пастернак
1 чашка сырого нарезанного пастернака
1 чашка вареного нарезанного пастернака
23,4
26,5
6,5
5,6
Свекла
1 стакан сырой нарезанной свеклы
1 стакан вареной нарезанной свеклы
13
16.9
3,8
3,4
Редис
1 чашка сырого нарезанного редиса
1 стакан вареной нарезанной редьки
3,9
5
1,9
2,4
Некоторые корнеплоды, такие как зеленый лук и лук-порей, можно использовать в супах. В полстакане сырого зеленого лука их 3 штуки.7 граммов углеводов, но при использовании в качестве гарнира к салату или для ароматизации супа вам может даже не понадобиться полная порция.
Точно так же сырой лук-порей содержит 6,4 грамма углеводов на полстакана. Но если вы добавляете в омлет совсем немного (чтобы придать ему более мягкий вкус, чем, например, лук), вам может не понадобиться полчашки.
Овощи с высоким содержанием углеводов
Овощи с более сладким вкусом и более крахмалистой текстурой содержат больше углеводов. Вот несколько овощей, которых следует избегать при низкоуглеводной диете.
* На 1/2 стакана. При приготовлении количество углеводов может измениться.
Низкоуглеводные альтернативы картофелю
В одной запеченной картофелине с кожурой содержится более 48 граммов углеводов. Полстакана вареного картофеля (с кожурой или без) содержит около 16 граммов углеводов.
Картофель также очень богат крахмалом и имеет высокий гликемический индекс (единственный корнеплод с более высоким гликемическим индексом — пастернак). Углеводы в продуктах с высоким гликемическим индексом быстро превращаются в сахар и всасываются в вашу кровь.
Однако совсем не обязательно полностью отказываться от корнеплодов: в запеченном и жареном виде редис отлично подойдет для замены картофеля с низким содержанием углеводов. Пюре из репы, содержащее половину углеводов, хорошо заменяет пюре, а нарезанная брюква отлично заменяет картофель фри.
Чтобы снизить количество углеводов, попробуйте крестоцветные овощи, например цветную капусту. В одной чашке приготовленной цветной капусты всего 5,2 грамма углеводов.
После приготовления цветную капусту можно слегка приправить и растереть.Если вам не хватает других углеводов, например, макарон, приготовьте «рис» из цветной капусты, взбивая целую вареную цветную капусту в кухонном комбайне, пока она не станет размером с рис. Большие кусочки можно использовать в качестве основы для низкоуглеводного картофельного салата.
Фрукты и грибы
Хотя технически это фрукт, помидоры часто добавляют в салаты, тушеные блюда и блюда из пасты. Одна чашка сырых, нарезанных или нарезанных помидоров содержит 7 граммов углеводов. В приготовленной порции полстакана содержится 5,7 грамма.
Если использовать ту же логику, что и фрукты, то есть еще один популярный выбор — оливки. С 7 граммами углеводов на чашку и множеством противовоспалительных свойств оливки отлично подходят в качестве начинки или сами по себе в качестве быстрой закуски.
Наконец, хотя технически они не являются овощами или даже растениями, грибы — еще один вариант с низким содержанием углеводов. Этот грибок можно добавлять в салаты, добавлять в омлет или есть ломтиками. В стакане сырых кусочков белых грибов их всего 2.3 грамма углеводов. В готовом виде грибы составляют 4,2 грамма на порцию в полстакана.
Спасибо за отзыв!
Хотите сесть на низкоуглеводную диету, но не знаете, с чего начать? Зарегистрируйтесь, чтобы получить нашу бесплатную книгу рецептов и насладиться вкусными блюдами с низким содержанием углеводов.
Зарегистрироваться
Ты в!
Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию.
Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
Что вас беспокоит?
Другой Неточный Сложно понять Verywell Fit использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях.Ознакомьтесь с нашей редакционной процедурой, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и обеспечиваем точность, надежность и надежность нашего контента.
McKinney C. Руководство Джона Хопкинса для пациентов с диабетом. Правда о крахмалистых овощах.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Шпинат. 6 декабря 2019г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Шпинат, свежий, приготовленный, без добавления жира. 30 октября 2020 г.
U.С. Департамент сельского хозяйства. FoodData Central. Мангольд, швейцарский, вареный, отварной, сушеный, без соли. 1 апреля 2019 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Цветная капуста, свежая, вареная, без добавления жира. 30 октября 2020 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Цветная капуста, сырая. 30 октября 2020 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Брокколи, свежая, приготовленная, без добавления жира. 30 октября 2020 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Брокколи, сырая. 30 октября 2020 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Кабачки, кабачки, кабачки, кожура, сырые. 1 апреля 2019 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Кабачки летние, кабачки, включая кожу, приготовленные, отварные, сушеные, без соли. 1 апреля 2019 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central.Кабачки летние, желтые, сырые. 30 октября 2020 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Летние кабачки, желтые или зеленые, свежие, вареные, без добавления жира. 30 октября 2020 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Лук, зеленый или зеленый лук (включая ботву и луковицу), сырой. 1 апреля 2019 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Лук-порей, сырой. 30 октября 2020 г.
Славин Дж., Карлсон Дж.Углеводы. Adv Nutr . 2014; 5 (6): 760-761. DOI: 10.3945 / an.114.006163
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Картофель запеченный, кожура ела. 30 октября 2020 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Картофель отварной, приготовленный без кожицы, без мякоти, без соли. 1 апреля 2019 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Картофель отварной, вареный в коже, мякоть, без соли. 1 апреля 2019 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Помидоры сырые. 30 октября 2020 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Помидоры свежие, вареные. 30 октября 2020 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Грибы белые, сырые. 1 апреля 2019 г.
Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Грибы белые, вареные, отварные, сушеные, без соли. 1 апреля 2019 г.
Дополнительное чтение
Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США (USDA).Базы данных о составе пищевых продуктов USDA. Вашингтон, округ Колумбия. Опубликовано в апреле 2018 г.
Verywell Fit — часть издательской семьи Dotdash.
лучших кето-овощей — сколько их можно есть?
На главную »Кето-диета» Кето-диета 101 » Полный список овощей с низким содержанием углеводов (+ лучшие кето-овощи)
Все мы помним, как мама говорила нам есть больше овощей. Но сколько мы должны есть на кето-диете? Хотя овощи могут быть богаты питательными веществами, важно следить за их уровнем углеводов.Есть некоторые овощи с удивительно высоким содержанием углеводов!
Зарегистрированный диетолог Франциска Шпритцлер, доктор медицинских наук, объясняет: «Некрахмалистые овощи с низким содержанием калорий и углеводов, но с высоким содержанием многих питательных веществ, включая витамин С и несколько минералов».
Она добавляет: «Большинство овощей содержат очень мало чистых углеводов. Однако употребление одной порции «крахмалистых» овощей, таких как картофель, ямс или свекла, может привести к превышению дневного лимита углеводов ».
По словам доктора Андреаса Энфельдта, М.Д., при выборе кето-дружественных продуктов нужно следовать простому правилу. «Наземные овощи, как правило, содержат меньше углеводов и, следовательно, являются лучшими вариантами кето. Подземные овощи, также известные как корнеплоды, содержат больше углеводов, и их следует употреблять с осторожностью, особенно картофель и сладкий картофель ».
Чтобы помочь вам, мы составили этот список овощей с низким содержанием углеводов , чтобы вы знали, чего следует избегать и включать в кетогенную диету.
С этим списком вы научитесь любить редис и эндивий, избегая при этом перца и лука (кто знал, что они так богаты углеводами?).Этот список может стать отличным способом добавить в свой рацион новые овощи.
Помните: кетогенная диета — не повод не есть зелень!
В этом списке так много кето-овощей, богатых витаминами, от грибов до листовой зелени и баклажанов! И не забудьте ознакомиться со списком рецептов ниже, чтобы вдохновиться легкими кетогенными овощными блюдами, которые отлично подходят на завтрак, обед или ужин.
И если вы хотите, чтобы весь список низкоуглеводных овощей был отправлен вам по электронной почте, просто нажмите зеленую кнопку ниже.
И если у вас есть проблемы с потреблением достаточного количества овощей на кето-диете или какой-либо диете (с которой у большинства из нас проблемы), не забудьте добавить в пищу комплексное пребиотическое волокно, подобное этому, а также хороший порошок зелени, чтобы вы продолжали питать свой организм. тело.
Не забывайте любить свое волокно!
Вы заметите, что в приведенном ниже списке есть столбцы для чистых и общих углеводов. Итак, в чем разница? Помните:
чистых углеводов = общее количество углеводов — клетчатка
Нашему организму нужны клетчатка, чтобы помочь кишечнику эффективно работать.Поскольку он не переваривается, он не превращается в сахар, как другие виды углеводов. Вот почему чистые углеводы не содержат клетчатки. Нам всем нужна клетчатка, чтобы эти полезные бактерии в нашем кишечнике были счастливыми и здоровыми (и, что более важно, разнообразными!).
Доктор Стивен Финни, доктор медицины, главный врач Virta Health, отмечает: «Помимо клетчатки, есть много других причин для употребления овощей. Акцент на некрахмалистых овощах в хорошо сформулированной кетогенной диете делается для поддержания минерального баланса, а также в качестве переносчика как соли, так и жира.”
Чтобы быстро взглянуть на лучшие овощи для вас на Кето, посмотрите это видео, а затем прочитайте точную информацию о макросах:
Овощи с низким содержанием углеводов — Интерактивный стол
Посмотрите интерактивную таблицу ниже, чтобы узнать, сколько углеводов в разных овощах.
В этом списке представлены все виды углеводов, сахара и клетчатки для популярных овощей. Вы даже можете отсортировать его по столбцу!
Для удобства мы также включили количество калорий, количество сахара и количество клетчатки для каждого вида овощей, если они есть.
Все данные для этой таблицы взяты из Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартного эталонного выпуска 28. И все используемые данные о питательных веществах взяты из данных для сырых овощей.
Овощи, сырые, 100 г калорий в 100 г Всего углеводов в 100 г Всего клетчатки в 100 г Всего сахара в 100 г Чистые углеводы в 100 г
Руккола 25 3,65 1.6 2,05 2,05
Артишоки (глобус или французский язык) 47 10,51 5,4 0,99 5,11
Спаржа
20 3,88 2,1 1,88 1,78
Капуста по-китайски (пак-чой и бак-чой)
13 2,18 1,0 1,18 1.18
Брокколи 34 6,64 2,6 1,70 4,04
Брюссельская капуста 43 8,95 3,8 2,20 5,15
Салат масличный (включая сорта Бостон и Бибб) 13 2,23 1,1 0,94 1,13
Капуста 25 5.80 2,5 3,20 3,30
Морковь 41 9,58 2,8 4,74 6,78
Цветная капуста 25 4,97 2,0 1,91 2,97
Сельдерей 16 2,97 1,6 1,34 1,37
Мангольд, швейцарский 19 3.74 1,6 1,10 2,14
Зелень цикория 23 4,70 4,0 0,70 0,70
Зеленый лук 30 4,35 2,5 1,85 1,85
Коллард зеленая 32 5,42 4 0,46 1,42
Огурец с кожурой
15 3.63 0,5 1,67 3,13
Зелень одуванчика
45 9,20 3,5 0,71 8,49
Баклажан 25 5,88 3,0 3,53 2,88
Эндив 17 3,35 3,1 0,25 0,25
Луковица фенхеля 31 7.30 3,1 3,93 4,20
Чеснок 149 33,06 2,1 1,00 30,96
Зеленая фасоль 31 6,97 2,7 3,26 4,27
Хикама (фасоль ям) 38 8,82 4,9 1,80 3,92
Кале 49 8.75 3,6 2,26 5,15
Кольраби 27 6,20 3,6 2,60 2,60
Лук-порей (луковица и нижний лист) 61 14,15 1,8 3,90 12,35
Зелень горчицы 27 4,67 3,2 1,32 1,47
Окра 33 7.45 3,2 1,48 4,25
Лук 40 9,34 1,7 4,24 7,64
Петрушка 36 6,33 3,3 0,85 3,03
Тыква 26 6,50 0,5 2,76 6,00
Радичкьо 23 4.48 0,9 0.60 3,58
Редис 16 3,40 1,6 1,86 1,80
Ревень 21 4,54 1,8 1,10 2,74
Салат-латук, ромэн 17 3,29 2,1 1,19 1,19
Лук, зеленый или зеленый лук 32 7.34 2,6 2,33 4,74
Лук-шалот 72 16,80 3,2 7,87 13,6
Кабачки зимние, спагетти 31 6,91 1,5 2,76 5,41
Шпинат 23 3,63 2,2 0,42 1,43
Репа 28 6.43 1,8 3,8 4,63
Репа зелень 32 7,13 3,2 0,81 3,93
Кресс-салат 11 1,29 0,5 0,20 0,79
Кабачки, кабачки детские 21 3,11 1,1 0,00 2,01
Кабачки летние, кабачки, в кожуре 17 3.11 1,0 2,50 2,11
Грибы, шиитаке 34 6,79 2,5 2,38 4,29
Грибы, лисички 38 6,86 3,8 1,16 3,06
Грибы белые 22 3,26 1,0 1,98 2,26
Грибы портабеллы 22 3.87 1,3 2,50 2,57
Грибы, эноки 37 7,81 2,7 0,22 5,11
Грибы устрицы 33 6,09 2,3 1,11 3,79
Грибы майтаке 31 6,97 2,7 2,07 4,27
Грибы коричневые, итальянские или кримини 22 4.30 0,6 1,72 3,70
Перец сладкий зеленый 20 4,64 1,7 2,40 2,94
Перец сладкий красный 31 6,03 2,1 4,20 3,93
Перец сладкий желтый 27 6,32 0,9 0,00 5,42
Перец серрано 32 6.70 3,7 3,83 3,00
Перец банановый 27 5,35 3,4 1,95 1,95
Перец, халапеньо 29 6,50 2,8 4,12 3,70
Перец венгерский 29 6,70 1,0 3,53 5,70
Перец, острый чили, зеленый 40 9.46 1,5 5,10 7,96
Перец, острый чили, красный 40 8,81 1,5 5,30 7,31
Водоросли, агар 26 6,75 0,5 0,28 6,25
Морские водоросли, ирландский мох 49 12,29 1,3 0,61 10,99
Водоросли, ламинария 43 9.57 1,3 0,60 8,27
Водоросли, умывальник 35 5,11 0,3 0,49 4,81
Водоросли, спирулина 26 2,42 0,4 0,30 2,02
Водоросли вакамэ 45 9,14 0,5 0,65 8,64
Помидоры зеленые 23 5.10 1,1 4,00 4,00
Помидоры, апельсин 16 3,18 0,9 0,00 2,28
Помидоры желтые 15 2,98 0,7 0,00 2,28
Помидоры красные 18 3,89 1,2 2,63 2,69
Оливки, спелые, консервированные (маленькие-очень большие) 115 6.26 3,2 0,00 3,06
Кето-рецепты с использованием овощей с низким содержанием углеводов
Рецепт соуса из цветной капусты Кето
— Саммит Кето
Состав: кочан цветной капусты, оливковое масло, чеснок, лимонный сок, тахини или миндальное масло, морская соль, черный молотый перец, свежая петрушка, помидоры черри, огурец.
В этом рецепте не пропустите обжаривание цветной капусты — она придает соусу красивый дымный аромат.В сочетании с небольшим количеством лимонного сока и оливкового масла это идеальный кето-дружественный хумус!
Кето-кремовый салат с огурцами
— Саммит Кето
Состав: огурец, майонез, сок лимона, перец черный молотый, соль.
Этот рецепт идеален в качестве легкого обеда в будние дни или в качестве гарнира к ужину. Аромат очень похож на яичный салат, но это отличный способ увеличить ежедневное потребление овощей!
Салат Цезарь Кето Кале
— Саммит Кето
Состав: бекон, куриная грудка, кокосовое масло, яйца, малина, листья молодой капусты, черный перец, палео-майонез, анчоусы, горчица, чеснок, соль.
Салат «Цезарь» такой восхитительный, что легко понять, почему это классика! Мне также нравится, насколько разнообразным может быть этот салат. Здесь я заменил салат ромэн на немного сытной капусты и пропустил гренки с высоким содержанием углеводов.
Рецепт соте с беконом и шпинатом кето
— Саммит Кето
Состав: бекон, шпинат, грибы портобелло, соус тамари, соль, перец.
Землистое сочетание шпината, грибов и бекона делает это суперсладким способом насладиться овощами.И, как еда из одного горшка, это также станет легким ужином в будние дни!
Кето Вальдорфский салат
— Саммит Кето
Состав: листьев салата, палео-майонез, соль, черный перец, яблоко Гренни Смит, сельдерей, виноград, грецкие орехи.
Я считаю этот вальдорфский рецепт идеальным салатом с легким вкусом. Хотя традиционный вальдорфский салат содержит много фруктов, что является запретом для многих людей, приверженных кето-диете, эта версия сокращает содержание фруктов вдвое, снижая обычно высокое содержание углеводов в этом классическом салате.
Кето-бургеры с баклажанами [китайский Qiezi He]
— Саммит Кето
Состав: фарш, японские баклажаны, зеленый лук, имбирь, безглютеновый соус тамари или кокосовые аминокислоты, соль, перец, чеснок, кунжутное масло, уксус (яблочный сидр, белое вино).
Устали использовать салаты в бургерах? Попробуйте этот восхитительный вариант: ломтики баклажанов на пару заменяют традиционную булочку для гамбургеров с высоким содержанием углеводов. Этот рецепт, заправленный восхитительным кунжутным маслом и чесночным соусом, быстро станет любимым блюдом всей семьи.
Кето Спагетти Сквош Болоньезе
— Саммит Кето
Состав: спагетти из кабачков, фарш или говяжий фарш, лук, помидоры, свежий базилик, чеснок, кокосовое масло, соль, перец.
Мне нравится думать о спагетти-сквош как о натуральной пасте, не содержащей кето-диеты. Вам даже не нужно использовать спирализатор! Украшенный восхитительным соусом Болоньезе, который включает в себя все итальянские вкусы, которые вы знаете и любите, вы никогда не пропустите углеводы!
Рецепт сливочного пюре из спаржи
— Палео процветание
Состав: побегов спаржи, лук, кокосовый крем, свежая петрушка, лимонный сок, соль, перец.
Картофельное пюре может быть идеальной пищей для комфорта, но как сделать его подходящим для кето-диеты? В этом уникальном подходе к пюре используется спаржа вместо обычного сладкого картофеля или цветной капусты. Не пытайтесь это сделать, пока не попробуете. Это самый вкусный способ приготовить овощи!
Салат из брокколи и бекона с луком и кокосовым кремом
— Палео процветание
Состав: соцветий брокколи, красный лук, бекон, кокосовый крем, соль.
Бекон с жареной брокколи — неподвластная времени комбинация. Но добавление кокосового крема придает всему блюду удивительно кремовую консистенцию — идеальный зимний гарнир!
Бекон, брюссельская капуста и зелень капусты
— Палео процветание
Состав: бекон, брюссельская капуста, зелень капусты, вода.
Вы не ошибетесь со старой BBC! Содержание витаминов в этом рецепте зашкаливает — он набит антиоксидантами, не говоря уже о витаминах A и C.Трудно поверить, что что-то настолько вкусное и полезно для вас!
.

Овощи (1 чашка)	Углеводы	Сахар	Клетчатка	Чистые углеводы
Тыква	20	10	6.1	13,9
Лук, нарезанный	14,9	6,7	2,7	12,2
Лук-порей	12,5	3,4	1,6	10,9
Брюква	12	6,2	3,2	8,8
Морковь	12,2	6	3,6	8,6
Артишоки (1, средние)	13.4	1,2	6,9	6,5
Репа	8,3	4,9	2,3	6
Помидор	7	4,7	2,2	4,8
Зеленый лук, нарезанный	7,3	2,3	2,6	4,7
Брюссельская капуста	7,8	1,9	3,3	4,5
Окра	7.4	1,4	3,2	4,2
Спагетти Сквош, кубики	7	1,5	2,8	4,2
Зеленая фасоль	6,9	3,2	2,7	4,2
Фенхель	6,3	3,4	2,7	3,6
Брокколи	6	1,5	2,4	3,6
Ростки фасоли	4	0	0.5	3,5
Гриб (crimini)	3,74	1,5	0,5	3,2
Цветная капуста	5,3	2	2,1	3,2
Кольраби	8	3,5	4,9	3,1
Капуста	5,1	2,8	2,2	2,9
Болгарский перец (зеленый)	4.2	2,2	1,6	2,6
Кабачки	3,8	3,1	1,2	2,6
Кабачок летний	3,7	2,4	1,2	2,5
Спаржа	5,2	2,5	2,8	2,4
Баклажан	4,8	2,8	2,5	2,3
Гриб (portabella)	3.3	2,2	1,1	2,2
Горькая дыня	4	0	2	2
Редис	3,9	2,1	1,9	2
Грибы (белые)	2,2	1,3	0,7	1,5
Огурец	1,8	0,8	0,3	1,5
Сельдерей	3	1.3	1,6	1,4
Пекинская капуста	2,2	1,2	1	1,2
Зеленая горчица	2,6	0,7	1,8	0,8
Бок Чой	1,5	0,8	0,7	0,8
Швейцарский мангольд	1,3	0,4	0,6	0,7
Салат (ромэн)	1.5	0,6	1	0,5
Салат (зеленый лист)	1	0,2	0,5	0,5
Руккола	0,7	0,4	0,3	0,4
Шпинат	1	0,1	0,7	0,3
Салат (красный лист)	0,6	0,1	0,3	0,3
Кресс-салат	0.4	0,07	0,2	0,2
Брокколи Рааб	1,1	0,1	1,1	0
Кале	0,9	0,2	0,9	0

Овощи (1 чашка)	Углеводы	Сахар	Клетчатка	Чистые углеводы
Кресс-салат	0.4	0,07	0,2	0,2
Салат (красный лист)	0,6	0,1	0,3	0,3
Руккола	0,7	0,4	0,3	0,4
Кале	0,9	0,2	0,9	0
Шпинат	1	0,1	0,7	0,3
Салат (зеленый лист)	1	0.2	0,5	0,5
Брокколи Рааб	1,1	0,1	1,1	0
Швейцарский мангольд	1,3	0,4	0,6	0,7
Салат (ромэн)	1,5	,6	1	0,5
Бок Чой	1,5	,8	,7	0,8
Огурец	1.8	0,8	0,3	1,5
Пекинская капуста	2,2	1,2	1	1,2
Грибы (белые)	2,2	1,3	0,7	1,5
Зеленая горчица	2,6	0,7	1,8	0,8
Сельдерей	3	1,3	1,6	1,4
Гриб (portabella)	3.3	2,2	1,1	2,2
Кабачок летний	3,7	2,4	1,2	2,5
Гриб (crimini)	3,74	1,5	,5	3,24
Кабачки	3,8	3,1	1,2	2,6
Редис	3,9	2,1	1,9	2
Ростки фасоли	4	0	.5	3,5
Горькая дыня	4	0	2	2
Болгарский перец (зеленый)	4,2	2,2	1,6	2,6
Баклажан	4,8	2,8	2,5	2,3
Капуста	5,1	2,8	2,2	2,9
Спаржа	5,2	2.5	2,8	2,4
Цветная капуста	5,3	2	2,1	3,2
Брокколи	6	1,5	2,4	3,6
Фенхель	6,3	3,4	2,7	3,6
Зеленая фасоль	6,9	3,2	2,7	4,2
Спагетти, сквош, кубики	7	1.5	2,8	4,2
Помидор	7	4,7	2,2	4,8
Зеленый лук, нарезанный	7,3	2,3	2,6	4,7
Окра	7,4	1,4	3,2	4,2
Брюссельская капуста	7,8	1,9	3,3	4,5
Кольраби	8	3.5	4,9	3,1
Репа	8,3	4,9	2,3	6
Брюква	12	6,2	3,2	8,8
Морковь	12,2	6	3,6	8,6
Лук-порей	12,5	3,4	1,6	10,9
Артишоки (1, средние)	13.4	1,2	6,9	6,5
Лук, нарезанный	14,9	6,7	2,7	12,2
Тыква	20	10	6,1	13,9

Овощи (1 чашка)	Углеводы	Сахар	Клетчатка	Чистые углеводы
Ростки фасоли	4	0	.5	3,5
Горькая дыня	4	0	2	2
Кресс-салат	0,4	0,07	0,2	0,2
Брокколи Рааб	1,1	0,1	1,1	0
Шпинат	1	0,1	0,7	0,3
Салат (красный лист)	0,6	0.1	0,3	0,3
Салат (зеленый лист)	1	0,2	0,5	0,5
Кале	0,9	0,2	0,9	0
Швейцарский мангольд	1,3	0,4	0,6	0,7
Руккола	0,7	0,4	0,3	0,4
Салат (ромэн)	1.5	0,6	1	0,5
Зеленая горчица	2,6	0,7	1,8	0,8
Бок Чой	1,5	0,8	0,7	0,8
Огурец	1,8	0,8	0,3	1,5
Артишоки (1, средний)	13,4	1,2	6,9	6,5
Китайская капуста	2.2	1,2	1	1,2
Сельдерей	3	1,3	1,6	1,4
Грибы (белые)	2,2	1,3	0,7	1,5
Окра	7,4	1,4	3,2	4,2
Спагетти Сквош, кубики	7	1,5	2,8	4,2
Брокколи	6	1.5	2,4	3,6
Гриб (crimini)	3,74	1,5	,5	3,24
Брюссельская капуста	7,8	1,9	3,3	4,5
Цветная капуста	5,3	2	2,1	3,2
Редис	3,9	2,1	1,9	2
Болгарский перец (зеленый)	4.2	2,2	1,6	2,6
Гриб (portabella)	3,3	2,2	1,1	2,2
Зеленый лук, нарезанный	7,3	2,3	2,6	4,7
Кабачок летний	3,7	2,4	1,2	2,5
Спаржа	5,2	2,5	2,8	2,4
Капуста	5.1	2,8	2,2	2,9
Баклажан	4,8	2,8	2,5	2,3
Кабачки	3,8	3,1	1,2	2,6
Зеленая фасоль	6,9	3,2	2,7	4,2
Лук-порей	12,5	3,4	1,6	10,9
Фенхель	6.3	3,4	2,7	3,6
Кольраби	8	3,5	4,9	3,1
Помидор	7	4,7	2,2	4,8
Репа	8,3	4,9	2,3	6
Морковь	12,2	6	3,6	8,6
Брюква	12	6.2	3,2	8,8
Лук, нарезанный	14,9	6,7	2,7	12,2
Тыква	20	10	6,1	13,9

Овощи (1 чашка)	Углеводы	Сахар	Клетчатка	Чистые углеводы
Артишоки (1, средний)	13,4	1,2	6,9	6,5
Тыква	20	10	6,1	13,9
Кольраби	8	3,5	4.9	3,1
Морковь	12,2	6	3,6	8,6
Брюссельская капуста	7,8	1,9	3,3	4,5
Брюква	12	6,2	3,2	8,8
Окра	7,4	1,4	3,2	4,2
Спаржа	5,2	2.5	2,8	2,4
Спагетти Сквош, кубики	7	1,5	2,8	4,2
Лук, нарезанный	14,9	6,7	2,7	12,2
Фенхель	6,3	3,4	2,7	3,6
Зеленая фасоль	6,9	3,2	2,7	4,2
Зеленый лук, нарезанный	7.3	2,3	2,6	4,7
Баклажан	4,8	2,8	2,5	2,3
Брокколи	6	1,5	2,4	3,6
Репа	8,3	4,9	2,3	6
Помидор	7	4,7	2,2	4,8
Капуста	5.1	2,8	2,2	2,9
Цветная капуста	5,3	2	2,1	3,2
Горькая дыня	4	0	2	2
Редис	3,9	2,1	1,9	2
Зеленая горчица	2,6	0,7	1,8	0,8
Лук-порей	12.5	3,4	1,6	10,9
Болгарский перец (зеленый)	4,2	2,2	1,6	2,6
Сельдерей	3	1,3	1,6	1,4
Кабачки	3,8	3,1	1,2	2,6
Кабачок летний	3,7	2,4	1,2	2,5
Гриб (portabella)	3.3	2,2	1,1	2,2
Брокколи Рааб	1,1	0,1	1,1	0
Пекинская капуста	2,2	1,2	1	1,2
Салат (ромэн)	1,5	0,6	1	0,5
Кале	0,9	0,2	0,9	0
Грибы (белые)	2.2	1,3	0,7	1,5
Бок Чой	1,5	0,8	0,7	0,8
Шпинат	1	0,1	0,7	0,3
Швейцарский мангольд	1,3	0,4	0,6	0,7
Гриб (crimini)	3,74	1,5	0,5	3,24
Ростки фасоли	4	0	0.5	3,5
Салат (зеленый лист)	1	0,2	0,5	0,5
Огурец	1,8	0,8	0,3	1,5
Руккола	0,7	0,4	0,3	0,4
Салат (красный лист)	0,6	0,1	0,3	0,3
Кресс-салат	0.4	0,07	0,2	0,2

Листовые овощи	углеводов на порцию *
Ростки люцерны	0,7 грамма
Бок Чой	1,5 грамма
Зеленая капуста	2 грамма
Кале	1,4 грамма
Салат, зеленый лист	1 грамм
Зелень горчицы	2.6 грамм
Шпинат	1 грамм
Швейцарский мангольд	1,4 грамма

Овощи	углеводов на порцию *
Спаржа	5,2 грамма
Брокколи	6 граммов
Брюссельская капуста	7.9 грамм
Капуста	7,4 грамма
Цветная капуста	8 граммов
Сельдерей	3 грамма
Фенхель	6,4 грамма

Семена овощей	углеводов на порцию *
Авокадо	12 граммов
Огурцы	3,8 грамма
Баклажаны	4,8 грамма
Зеленая фасоль	7 граммов
перец болгарский зеленый	4,3 грамма
Окра	7 граммов
Летний сквош	4.5 грамм
Кабачки	3,9 грамма

Приготовление корнеплода	Углеводы (граммы)	Клетчатка (граммы)
Картофель 1 чашка сырого картофеля без кожуры, нарезанного кубиками 1 чашка вареного картофельного пюре 1 чашка вареного картофеля без кожицы 1 большая запеченная картошка без кожицы	26 30.4 31,3 63,2	3,2 4,4 2,7 6,6
Репа 1 чашка сырой репы, нарезанной кубиками 1 чашка вареной репы, нарезанной кубиками 1 стакан вареного пюре из репы	8 8 11,6	2,3 3,1 4,6
Брюква 1 чашка сырой брюквы, нарезанной кубиками 1 чашка вареной пюре из брюквы 1 чашка вареной брюквы, нарезанной кубиками	12 16.4 11,6	3,2 4,3 3,1
Сладкий картофель 1 чашка сырого нарезанного кубиками сладкого картофеля 1 чашка вареного пюре из сладкого картофеля 1 средний отварной сладкий картофель	26,8 58,1 26,8	4 8,2 3,8
Ям 1 чашка сырого батата, нарезанного кубиками 1 чашка вареного батата, нарезанного кубиками	41.8 37,4	6,2 5,3
Корень сельдерея (Celeriac) 1 чашка сырого сельдерея 1 чашка кусочков вареного сельдерея	14,4 9,1	2,8 1,9
Морковь 1 стакан нарезанной сырой моркови 1 стакан вареная морковь нарезанная	12.3 6,4	3,6 2,3
Пастернак 1 чашка сырого нарезанного пастернака 1 чашка вареного нарезанного пастернака	23,4 26,5	6,5 5,6
Свекла 1 стакан сырой нарезанной свеклы 1 стакан вареной нарезанной свеклы	13 16.9	3,8 3,4
Редис 1 чашка сырого нарезанного редиса 1 стакан вареной нарезанной редьки	3,9 5	1,9 2,4

Овощи, сырые, 100 г	калорий в 100 г	Всего углеводов в 100 г	Всего клетчатки в 100 г	Всего сахара в 100 г	Чистые углеводы в 100 г
Руккола	25	3,65	1.6	2,05	2,05
Артишоки (глобус или французский язык)	47	10,51	5,4	0,99	5,11
Спаржа	20	3,88	2,1	1,88	1,78
Капуста по-китайски (пак-чой и бак-чой)	13	2,18	1,0	1,18	1.18
Брокколи	34	6,64	2,6	1,70	4,04
Брюссельская капуста	43	8,95	3,8	2,20	5,15
Салат масличный (включая сорта Бостон и Бибб)	13	2,23	1,1	0,94	1,13
Капуста	25	5.80	2,5	3,20	3,30
Морковь	41	9,58	2,8	4,74	6,78
Цветная капуста	25	4,97	2,0	1,91	2,97
Сельдерей	16	2,97	1,6	1,34	1,37
Мангольд, швейцарский	19	3.74	1,6	1,10	2,14
Зелень цикория	23	4,70	4,0	0,70	0,70
Зеленый лук	30	4,35	2,5	1,85	1,85
Коллард зеленая	32	5,42	4	0,46	1,42
Огурец с кожурой	15	3.63	0,5	1,67	3,13
Зелень одуванчика	45	9,20	3,5	0,71	8,49
Баклажан	25	5,88	3,0	3,53	2,88
Эндив	17	3,35	3,1	0,25	0,25
Луковица фенхеля	31	7.30	3,1	3,93	4,20
Чеснок	149	33,06	2,1	1,00	30,96
Зеленая фасоль	31	6,97	2,7	3,26	4,27
Хикама (фасоль ям)	38	8,82	4,9	1,80	3,92
Кале	49	8.75	3,6	2,26	5,15
Кольраби	27	6,20	3,6	2,60	2,60
Лук-порей (луковица и нижний лист)	61	14,15	1,8	3,90	12,35
Зелень горчицы	27	4,67	3,2	1,32	1,47
Окра	33	7.45	3,2	1,48	4,25
Лук	40	9,34	1,7	4,24	7,64
Петрушка	36	6,33	3,3	0,85	3,03
Тыква	26	6,50	0,5	2,76	6,00
Радичкьо	23	4.48	0,9	0.60	3,58
Редис	16	3,40	1,6	1,86	1,80
Ревень	21	4,54	1,8	1,10	2,74
Салат-латук, ромэн	17	3,29	2,1	1,19	1,19
Лук, зеленый или зеленый лук	32	7.34	2,6	2,33	4,74
Лук-шалот	72	16,80	3,2	7,87	13,6
Кабачки зимние, спагетти	31	6,91	1,5	2,76	5,41
Шпинат	23	3,63	2,2	0,42	1,43
Репа	28	6.43	1,8	3,8	4,63
Репа зелень	32	7,13	3,2	0,81	3,93
Кресс-салат	11	1,29	0,5	0,20	0,79
Кабачки, кабачки детские	21	3,11	1,1	0,00	2,01
Кабачки летние, кабачки, в кожуре	17	3.11	1,0	2,50	2,11
Грибы, шиитаке	34	6,79	2,5	2,38	4,29
Грибы, лисички	38	6,86	3,8	1,16	3,06
Грибы белые	22	3,26	1,0	1,98	2,26
Грибы портабеллы	22	3.87	1,3	2,50	2,57
Грибы, эноки	37	7,81	2,7	0,22	5,11
Грибы устрицы	33	6,09	2,3	1,11	3,79
Грибы майтаке	31	6,97	2,7	2,07	4,27
Грибы коричневые, итальянские или кримини	22	4.30	0,6	1,72	3,70
Перец сладкий зеленый	20	4,64	1,7	2,40	2,94
Перец сладкий красный	31	6,03	2,1	4,20	3,93
Перец сладкий желтый	27	6,32	0,9	0,00	5,42
Перец серрано	32	6.70	3,7	3,83	3,00
Перец банановый	27	5,35	3,4	1,95	1,95
Перец, халапеньо	29	6,50	2,8	4,12	3,70
Перец венгерский	29	6,70	1,0	3,53	5,70
Перец, острый чили, зеленый	40	9.46	1,5	5,10	7,96
Перец, острый чили, красный	40	8,81	1,5	5,30	7,31
Водоросли, агар	26	6,75	0,5	0,28	6,25
Морские водоросли, ирландский мох	49	12,29	1,3	0,61	10,99
Водоросли, ламинария	43	9.57	1,3	0,60	8,27
Водоросли, умывальник	35	5,11	0,3	0,49	4,81
Водоросли, спирулина	26	2,42	0,4	0,30	2,02
Водоросли вакамэ	45	9,14	0,5	0,65	8,64
Помидоры зеленые	23	5.10	1,1	4,00	4,00
Помидоры, апельсин	16	3,18	0,9	0,00	2,28
Помидоры желтые	15	2,98	0,7	0,00	2,28
Помидоры красные	18	3,89	1,2	2,63	2,69
Оливки, спелые, консервированные (маленькие-очень большие)	115	6.26	3,2	0,00	3,06

Диета для поджелудочной железы меню на каждый день: меню на неделю, что можно и нельзя есть, отзывы диетологов

Posted on 03.01.197131.07.2021 by alexxlab

Диета при панкреатите поджелудочной железы

Время чтения: 3 мин., 16 сек.

Панкреатит — это заболевание поджелудочной железы, связанное с развитием воспалительного процесса в органе. При этом заболевании возникает нарушение поступления ферментов, участвующих в пищеварении, из поджелудочной железы в двенадцатиперстную кишку. Пищеварительные ферменты остаются в самой железе и разрушают ее. Главной причиной данного заболевания является неправильное и несбалансированное питание. Именно поэтому в основе лечения панкреатита стоит правильно подобранная диета.

Общие правила. Длительность диеты.

Соблюдение правильного питания — это залог быстрого выздоровления. При этой диете необходимо придерживаться определенных правил для исключения возможности развития осложнений.

Общие правила диеты:

Необходимо избегать переедания

Питание должно быть дробным, не менее 5-6 раз в сутки

Еда должна быть теплой. Необходимо полностью исключить горячие и холодные блюда.

Исключить из рациона сырые овощи и фрукты и продукты богатые клетчаткой.

Готовить пищу нужно только рекомендуемыми способами.

Питание при панкреатите в период обострения:

В случае обострения панкреатита необходимо исключить прием любой пищи на несколько суток. Во время голодания показано пить очищенную негазированную воду. Суточный объем воды должен составлять не более 1,5-1,7 литра. После стихания болевых ощущений и симптомов в рацион можно добавить низкокалорийную пищу в небольшом объеме (жидкие каши, овощные супы, паровые котлеты из рыбы или мяса куры).

В случае не соблюдения диеты при остром течении панкреатита заболевание может быстро перейти в хроническую форму.

Заметьте! В острый период противопоказано санаторно-курортное лечение: лучше обратиться в стационар.

Питание при хроническом панкреатите:

Хроническая форма панкреатита требует педантичного подхода к питанию. Правильное питание, без нарушений, позволяет избежать обострений. Каждое обострение приводит к недостаточности железы.

При хронической форме панкреатита необходимо соблюдать диету № 5.

Дробное питание до 6 раз в сутки

количество соли не более 6 грамм

отварные блюда в протертом или измельченном виде

питание с повышенным содержанием белка

Список разрешенных продуктов:

Крупа (гречка, овсянка, рис, манка)	Крупу необходимо варить на воде, с последующим добавлением молока и небольшого количества сливочного масла
овощи	Овощи можно употреблять в виде первых блюд (овощные супы, суп-пюре) или в виде измельченных отварных кусочков. Из разрешенных плодов – картофель, морковь, зеленый горошек, кабачок, тыква, свекла и цветная капуста.
фрукты	Сырые фрукты употреблять в пищу нельзя. Можно есть фруктовые варенья, пастилу, печеные яблоки, компоты, кисели.
мясо	Можно употреблять нежирные сорта мяса: говядину, телятину, крольчатину и мясо куры. Мясо готовится на пару и в виде суфле или котлет из фарша.
рыба	В еду допускается белая речная рыба, приготовленная на пару.
яйцо	Допускает приготовление парового омлета из 1 куриного яйца или 3 перепелиных яиц.
Молочные продукты	Молочные продукты должны быть минимальной жирности
хлеб	Можно есть небольшое количество пшеничного хлеба 2-3-х дневной давности

Список полностью или частично ограниченных продуктов:

Финики, виноград, бананы	Провоцируют вздутие живота
Грибы, бобовые, капуста белокачанная	Содержат грубую клетчатку
Копчености, соленое, фаст фуд, продукты содержащие консерванты и красители	Раздражают слизистую пищеварительного тракта
Субпродукты (печень, язык, сердце, почки и др.)	Содержат много холестерина
Любые жареные и жирные блюда	Приводят к обострению заболевания
Молочные продукты с высоким процентом жирности	Высок риск развития обострения или осложнения заболевания

Меню питания при панкреатите. Режим питания.

Необходимо помнить, что питание при панкреатите должно быть дробным, порции небольшого размера. Пищу надо отваривать или готовить на пару и измельчать.

Все продукты должны быть качественными без содержания консервантов и красителей.

Соблюдение режима питания и правил диеты позволит избежать осложнений и обострения заболевания.

Рецепты диетических блюд при панкреатите:

Примерное меню диеты при панкреатите:

Завтрак: гречневая каша сваренная на воде с добавлением нежирного молока. Отвар шиповника.

Второй завтрак: запеченое яблоко. Травяной чай

Обед: овощной суп с куриными фрикадельками. Паштет из телятины. Компот из сухофруктов

Полдник: творожная запеканка из нежирного творога. Кисель

Ужин: Паровая рыбная котлета с отварными овощами и рисом. Травяной чай

Перед сном: компот из шиповника.

«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

чем и как правильно питаться?

При лечении панкреатита диета и медикаментозное лечение одинаково важны. Правильное питание помогает поддерживать поджелудочную железу в нормальном состоянии и не возвращаться к обострениям.

Правила питания при панкреатите

Панкреатит опасен тем, что быстро переходит в хроническую форму. Чтобы приступы не повторялись, важно соблюдать достаточно строгую диету. Основные ее правила:

В период обострения панкреатита нельзя заниматься самолечением, необходимо пребывание в лечебном учреждении под наблюдением врачей.

Не перебарщивать с употреблением жиров и углеводов.

Исключить из рациона жареные блюда, копчености и соленья.

Пища должна быть приготовлена диетическим способом, например, можно готовить на пару, тушить, отваривать.

Кушать нужно маленькими порциями, но часто. Примерно, каждые 3 часа.

Блюда нельзя употреблять в горячем или холодном состоянии. Пища должна быть умеренно теплой.

Предварительно еду нужно измельчать при помощи блендера.

Пищу важно тщательно пережевывать, есть медленно, не торопиться.

Запивать еду категорически не рекомендуется.

В период панкреатита наша пищеварительная система нуждается в дополнительном укреплении и поддержке. Вам в помощь — синергетик Siberian Wellness ЭПАМ 11 — источник активных веществ, которые благотворно влияют на работу организма и оказывают общеукрепляющее действие. Натуральные компоненты ЭПАМ 11 способствуют очищению организма, выведению шлаков и токсинов.

Для нормализации углеводного и жирового обмена у больных с ожирением и снижения избыточной массы тела, а также для восстановления нормальной микрофлоры кишечника и подавления вредных кишечных микроорганизмов нужно использовать природный инулиновый концентрат, комплекс биологически активных веществ удивительного растения топинамбура. Кроме нормализации углеводного обмена, инулин способствует снижению уровня холестерина в крови, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Что можно есть при панкреатите
Может показаться, что при панкреатите невозможно вкусно и разнообразно питаться, но это не так. К употреблению разрешены следующие продукты:
Овощные салаты и пюре. Обычно их делают из стручковой фасоли, кабачков, свеклы, картофеля, моркови, цветной капусты, сельдерея.

Овощные супы, борщ.

Нежирное отварное мясо (курица, говядина).

Отварная рыба.

Нежирные молочные продукты. Молоко в чистом виде не рекомендуется, лучше готовить на нем блюда.

Сыр.

Крупы и каши из них.

Яйца, приготовленные на пару.

Несладкие яблоки.

Слегка подсушенный хлеб.

Мелкие макароны.

Компоты из сушеных яблок или груш, запеченные яблоки.

Зеленый чай.

Растительные масла в качестве заправки блюд или небольшое количество сливочного масла.

В небольшом количестве — мёд, варенья, желе.

При панкреатите очень важно не переедать и соблюдать сбалансированную диету. Натуральная травяная композиция Фиточай из диких трав № 5 (Комфортное пищеварение) — Baikal Tea Collection на основе курильского чая, травы ромашки, плодов шиповника, листьев подорожника и травы володушки помогает нормализовать работу пищеварительной системы. Чай с мягким ароматом особенно подойдет тем, кто не успевает соблюдать режим питания из-за загруженности на работе и страдает от быстрых перекусов.

В качестве замены фастфуду можно также использовать Питательный коктейль Ванильная лукума — Yoo Gо, содержащий витамины, аминокислоты и полезные жиры. Каждая порция — это полезный набор пищевых волокон, омега-3 ПНЖК, белка и L-карнитина. Сбалансированный состав обеспечивает организм жизненно важными нутриентами и помогает сохранить ощущение сытости долгое время.

Что нельзя есть при панкреатите?
Больной орган нуждается в щадящей диете. Повторное воспаление может спровоцировать поедание таких продуктов:
Жирные бульоны и супы на их основе.

Жирное мясо (баранина, утка, гусь) и сало.

Копченое, соленое, вяленое мясо.

Колбасные изделия.

Копченая или соленая рыба, жирная рыба.

Мясные, рыбные или овощные консервы.

Любые жареные блюда.

Продукты быстрого приготовления.

Гамбургеры, пирожки, пицца, блины и подобная выпечка.

Любые соусы, острые приправы.

Бобовые культуры, кукурузная крупа.

Грибы.

Сухофрукты (инжир, изюм).

Сладости и сладкая выпечка.

Шоколад, пирожные с кремом, торты.

Сладкие газированные напитки.

Крепкий чай, кофе, какао.

Энергетики, алкоголь.

Свежий хлеб или любая другая горячая выпечка.

Как выглядит примерное меню на день при панкреатите?
На завтрак больные панкреатитом обычно едят молочные каши, молочный суп с вермишелью или отварную вермишель. Из питья допустим чай с молоком, кисель, компот из сухофруктов. К нему подаются галеты или подсушенный хлеб.
Обед представляет собой овощной суп-пюре, разваренный рис или картофельное пюре с отварным мясом или рыбой, чай или кисель.
На полдник обычно едят творожную запеканку, пьют кисель или едят желе.
В качестве ужина полагается салат из овощей, кусочек отварного мяса или рыбы, кисель или компот из сухофруктов.
Во время панкреатита важно перекусывать. В качестве перекуса подойдут печеные яблоки, творог, сыр, галетное печенье, овощное пюре, салаты из овощей.

Внимание! В качестве лечебного питья можно использовать несладкий отвар из сушеных ягод шиповника.
Диета для больных панкреатитом необходима для того, чтобы не спровоцировать рецидив заболевания. Пищу важно правильно готовить и есть. Это снизит нагрузку на желудок и облегчит работу поджелудочной железы.
Диета для поджелудочной железы: питание по дням недели
Когда в организме происходит сбой, страдает не только общее самочувствие, но и состояние всех органов, ведь именно их связь обеспечивает полноценную работу системы. Поджелудочная железа, как считают многие, не бесполезный орган и от ее здоровья зависит выработка ферментов, отвечающих за переваривание пищи, а также инсулина, нехватка которого может привести к сахарному диабету.
Только от заболеваний поджелудочной никто не застрахован — у каждого может произойти сбой, который можно скорректировать правильным питанием. HOCHU.ua расскажет, какой диеты при заболеваниях поджелудочной железы стоит придерживаться.
Как проявляются болезни поджелудочной железы?
Самым распространенным заболеванием, которое поражает поджелудочную железу — это панкреатит (как правило, хронический). Часто он возникает после перенесенной острой патологии и характеризуется чередованием обострения и ремиссии. Заболевание характеризуется воспалительным поражением поджелудочной железы, изменением секреторной функции, сдавливанием прилежащих органов и закупорки протоков. Как результат — серьезный сбой работы кишечника и всех органов.
В период обострения, панкреатит проявляется в виде болей, тошноты, рвоты, отсутствием аппетита. Человеку не то что не хочется есть, — ему просто очень тяжело ходить, лежать, сидеть.
Снять приступ можно только в больнице с помощью капельниц, уколов, строгой диеты и приема лекарственных препаратов. Игнорировать симптомы ни в коем случае нельзя, поскольку вовремя не оказанная медицинская помощь может обернуться печальными последствиями.
Диета при воспалении поджелудочной железы: что любит поджелудочная
При заболеваниях поджелудочной железы назначают щадящую диету, полностью исключающую спиртные напитки, жирную, сладкую и жаренную пищу, а также продукты, содержащие простые углеводы, экстрактивные вещества и грубую клетчатку. Диетологи советуют принимать еду 5-6 раз в день небольшими порциями, чтобы она легко переваривалась и не перегружала поджелудочную железу.
Пищу готовят исключительно на пару, варят или тушат, запекают. Перед употреблением обязательно остужают до температуры 30-60 градусов — это позволяет не допустить раздражение желудка и нагрузку на железы пищеварения.
Соль в рационе рекомендуется минимизировать, а если получится — вовсе исключить хотя бы на первое время, пока работа органа не придет в норму. В качестве основных продуктов стоит уделить особое внимание тем, которые богаты белком (он должен составлять 1/3 рациона) — мясо, рыба, молочные продукты. Энергетическая ценность диеты для поджелудочной железы не должна превышать 1800 ккал.
Преимущественно стоит внимание уделять жидкой и полужидкой пище в виде каш, пюре, супов. Строгую диету при болезни поджелудочной стоит соблюдать около 2-3 недель после приступа, после чего можно постепенно расширять меню и в конечном счете вернуться к привычному рациону.
При диете для поджелудочной железы разрешается употреблять подсушенный пшеничный хлеб, овощные и крупяные супы, вареные и свежие овощи (кроме белокочанной капусты), мясо, птицу и рыбу нежирных сортов, вареные яйца или в виде омлета, кисломолочные продукты, крупы, изделия из теста из муки высших сортов, некислые фрукты и ягоды, натуральные кисели, компоты и соки, сливочное и растительное масло.
Не забывайте соблюдать питьевой режим, поскольку заболевания поджелудочной железы сопровождаются большой потерей воды. Рекомендуется выпивать не менее 2-х литров чистой воды в день — она и баланс восстановит, и работу кишечника наладит.
Во время обострения панкреатита стоит полностью исключить и минимизировать употребление в дальнейшем газированной воды, ржаного хлеба, жаренные, сладкие, жирные, острые и копченые продукты, консервы, слишком холодные и горячие блюда, сдобные булочки, крепкие бульоны и наваристые супы, фаст-фуд, жирные сорта рыбы, мяса и птицы, яйца всмятку и в виде яичницы, пироги, маринады, кислые ягоды и фрукты, кофе и какао.
Диета при поджелудочной железе: недельный рацион
Понедельник
Завтрак: овсяная каша, слабый и несладкий чай.
Второй завтрак: картофельные или морковные котлеты на пару.
Обед: овощной суп-пюре, отварная рыба или курица.
Полдник: печеные яблоки.
Ужин: паровые овощи и фрикадельки.
Вторник
Завтрак: паровой омлет и компот.
Второй завтрак: запеченные овощи.
Обед: молочный суп.
Полдник: творожная запеканка.
Ужин: картофельное пюре с отварным мясом, фруктовый сок.
Читать также Правильное питание: детальное меню на 5 дней
Среда
Завтрак: гречневая каша, несладкий чай.
Второй завтрак: стакан кефира или нежирного йогурта без добавок.
Обед: отварные овощи и рыба, стакан киселя.
Полдник: овсяное домашнее печение и компот.
Ужин: овощное пюре.
Четверг
Завтрак: рисовая каша, чай.
Второй завтрак: сухарики с отваром из шиповника.
Обед: тыквенный суп-пюре с паровым мясом.
Полдник: омлет и стакан морса.
Ужин: тушеное рагу из кролика.
Пятница
Завтрак: манная каша, компот.
Второй завтрак: отварное куриное мясо, травяной отвар.
Обед: нежирный рыбный суп.
Полдник: запеченные фрукты.
Ужин: отварная телятина с рисом.
Суббота
Завтрак: творожная запеканка и стакан несладкого чая.
Второй завтрак: фруктовый салат.
Обед: паровые котлеты и отварные макароны из муки высшего сорта.
Полдник: сухарики с натуральным йогуртом.
Ужин: тефтели с гречневой кашей и кисель.
Воскресенье
Завтрак: молочный суп и стакан фруктового сока.
Второй завтрак: творог с молоком.
Обед: отварное мясо и гречневый суп.
Полдник: кисель с сухариками.
Ужин: морковный сок и рыбная запеканка.
Такая диета не только помогает восстановить поджелудочную железу, но и налаживает работу кишечника, выводит из организма шлаки и токсины, помогает похудеть и привести свое тело в порядок.
Читайте также: Здоровое питание: как выглядит знаменитая диета «стол №5»
Материалы по теме:
Диета для печени и поджелудочной: меню на каждый день и неделю при заболеваниях, рецепты от болезни, ожирении, воспалении, советы диетологов
Здоровье органов пищеварительного тракта напрямую зависит от питания. При несоблюдении режима, употреблении фаст-фуда, переедании особенно сильно страдают поджелудочная железа и печень. Чем больше в пищеварительный тракт будет попадать некачественных, жирных или острых продуктов, тем большая нагрузка приходится на эти железы. А при возникновении воспаления или других патологий неправильный рацион приводит к развитию серьезных осложнений, вплоть до некроза тканей или раковых опухолей. Поэтому так важна правильная диета при болезни печени и поджелудочной железы.
Показания для применения
При любых патологиях системы пищеварения всегда применяются диеты. Оно также необходимо, если есть риск развития болезней. Это профилактическая мера, позволяющая снизить нагрузку на органы пищеварения и предотвратить осложнения. Такие патологии, как гепатит, панкреатит, ожирение печени появляются чаще всего из-за неправильного питания. Лекарства помогают снять воспаление, уменьшить боль, но без диеты оно оказывает временное действие.
Есть определенные симптомы, которые указывают на то, что человеку нужно скорректировать рацион или перейти на диетическое питание:
тошнота;
изжога, отрыжка;
повышенное газообразование;
метеоризм, вздутие живота, тяжесть;
снижение аппетита;
запор или диарея;
болезненные ощущения;
изменение цвета кала и мочи;
слабость, ухудшение самочувствия.
Когда такие симптомы появляются у больного с хроническими патологиями печени или поджелудочной железы, ему нужно перейти на более строгую диету. Если же они возникли у здорового человека, необходимо как можно скорее посетить врача. Он назначит обследование, чтобы диагностировать болезнь и выбрать диету.
Диета при заболеваниях печени и поджелудочной железы снимет боли, уберет дискомфорт, тошноту, улучшит пищеварение. Она не создает нагрузки на эти органы, поэтому они быстрее восстанавливают свою работу. Благодаря этому можно избежать осложнений, а выздоровление наступит быстрее.
Последствия несоблюдения диеты при болезнях печени и поджелудочной железы
При обострении с сильными болями, тошнотой ни один больной не сомневается в необходимости соблюдать диету. Ведь аппетит при этом часто снижен. Но когда состояние улучшается, многие перестают следовать рекомендациям врача, снова начинают питаться, как привыкли.
Из-за этого часто развиваются осложнения. Органы еще не восстановились, а им придется работать с нагрузкой. Поджелудочная служит для выработки ферментов, которые используются в усвоении поступившей пищи, а печени приходится перерабатывать токсины.
При этом нарушение их работы начинает прогрессировать, болезнь становится хронической. Панкреатит может перейти в панкреонекроз или рак. А при болезнях печени развивается гепатоз или цирроз.
Виды диет для печени и поджелудочной железы
При нарушении функционирования этих органов назначают стол №5. Это сбалансированный рацион, обеспечивающий организм всеми необходимыми микроэлементами. Диета богата питательными веществами, но является щадящей. Запрещены продукты, стимулирующие выработку ферментов и пищеварительного сока, поэтому они могут вызвать обострение.
Это полноценное питание, его можно придерживаться долго, пока функция желез не восстановится. При хроническом течении гепатита, панкреатита, цирроза, ожирения печени нужна пожизненная диета.
Есть несколько разновидностей диетического питания, применяемого при патологиях этих желез:
стол №5 применяется во время ремиссии при гепатитах, холециститах, желчнокаменной болезни, это менее строгий вариант;
стол №5а назначают при обострении патологий печени;
стол №5п предназначается для лечения хронического панкреатита;
меню на каждый день в диете при ожирении печени и поджелудочной железы сочетает стол №5 и стол №8.
Основы правильного питания
Особенно важно соблюдать диету при воспалении печени и поджелудочной железы. Из-за этого развивается отечность тканей, ухудшается функционирование этих желез. Замедляется выработка ферментов. Диетическое питание легкоусваиваемое, щадящее. Оно не должно спровоцировать усиление воспаления, болей. Поэтому исключаются любые продукты, механически или химически раздражающие органы пищеварения.
Что запрещено из продуктов?
Самое главное при таких болезнях – исключить продукты, которые создают нагрузку на железы, провоцируют усиленную выработку ферментов, раздражают слизистую или содержат токсичные вещества. Некоторые продукты полностью запрещены при любых формах этих патологий:
Запрещаются соусы, специи, особенно кислые и острые, маргарин, дрожжевое тесто. Нельзя пить кофе, крепкий чай, газировку и спиртные напитки. Запрещено мороженое и другие сладости. Нельзя жарить пищу, запекать с твердой корочкой, готовить с большим количеством масла и соли. Полностью нужно исключить полуфабрикаты и фаст-фуд, сдобную выпечку, соления и маринады, даже домашнего приготовления.
Что разрешено кушать?
Может показаться, что меню на каждый день в диете при болезнях печени и поджелудочной железы окажется скудным и невкусным. Но стол №5 включает много разнообразных продуктов:
Разрешено употреблять гречку, рис, геркулес, сухарики или галетное печенье. Из овощей можно картофель, тыкву, морковь, кабачки. Из них делают запеканки, пюре. Сладости нужно ограничить, разрешается только немного пастилы или зефира. При отсутствии непереносимости можно мед, но не больше чайной ложки в день. Пить нужно отвары ромашки, шиповника, чай только некрепкий, лучше зеленый или с молоком. Полезно варить кисели и компоты из некислых ягод.
Общие рекомендации
Есть несколько рекомендаций, которые помогут следовать диете. Это ее основные принципы, благодаря которым оно оказывается эффективным. Кроме правильного выбора продуктов, нужно знать правила их приготовления и употребления, режим питания, количество еды. Такие рекомендации обязательно даются больному врачом вместе со списком продуктов.
Принимать пищу нужно часто, но маленькими порциями. В них должно содержаться не больше 200 г твердой пищи и дополнительно 200 мл напитка. Кушать нужно через 3 часа. Это 5-6 приемов пищи. Но последний раз нужно поесть не позже, чем за 2 часа до сна.
Запрещена вся горячая или холодная еда. Все блюда употребляются теплыми.
Еду нужно измельчать, хорошо проваривать или тушить. Она должна быть мягкой, чтобы легче усваивалась. Можно пищу запекать, готовить на пару. Запрещены все жареные продукты.
Каждый день выпивать от 1,5 л жидкости. Лучше употреблять чистую негазированную воду.
При готовке мяса его необходимо хорошо проваривать, измельчать. Фарш дважды прокручивать на мясорубке.
Питание должно быть богато белком. Причем 60-70% это должен быть животный белок. Он участвует в восстановлении слизистой всего желудочно-кишечного тракта.
Меню диеты для печени и поджелудочной железы на каждый день
При обострении этих болезней и после оперативного лечения меню диеты для печени и поджелудочной железы должно быть менее разнообразным, щадящим. Первые несколько дней рекомендуется голод, разрешается пить только негазированную воду. Потом добавляется углеводная пища: протертые жиденькие каши, сухарики, компот, ягодный кисель, некрепкий чай. Постепенно вводится творог, белковый омлет, суп-пюре, мясное суфле. Все блюда употребляются перетертыми, теплыми.
При улучшении состояния врач разрешает расширить разнообразие блюд. Добавляются овощи, кисломолочные продукты, блюда из рыбы, масло. Общая калорийность рациона должна составлять 2200-2800 ккал.
Рекомендуется пользоваться готовыми рекомендациями по составлению рациона хотя бы первое время. Когда получится понять принципы питания, можно будет заменять одни блюда на другие из списка продуктов, которые разрешено употреблять. Правильно составленный дневной рацион поможет придерживаться рекомендуемой калорийности, количества белков и углеводов, обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
На завтрак лучше всего есть углеводную пищу, она станет источником энергии, поможет долго не испытывать голода. Готовятся каши жидкие на воде, можно добавить ложечку сливочного масла. Дополнить их рекомендуется белковой пищей: творог, паровой омлет. Дополнительно нужны фрукты.
Второй завтрак – это протертый творог, сырники, запеканка, йогурт натуральный или нежирный кефир. Дополнить его можно фруктами.
На обед употребляются два блюда. Это суп на овощном или нежирном мясном бульоне. Дополнительно готовят мясное или рыбное блюдо, например, паровые котлеты или тефтели. На гарнир макароны, пюре из овощей, рис отварной. При ремиссии допустимо приготовить салат из пекинской капусты с морковью.
Полдник может состоять из киселя, отвара трав или компота, можно съесть печенье или сухарик.
Ужин должен быть легким: овощная запеканка, каша, крупяное суфле, пюре из картофеля или кабачков. Дополнительно употребляются котлеты или тефтели на пару, рыба отварная.
Для улучшения микрофлоры кишечника перед сном пьют кисломолочные напитки.
Рецепты диеты при болезни печени и поджелудочной железы на каждый день
Чтобы питание не нарушало работу этих желез и не провоцировало обострение, готовить пищу нужно правильно. Есть два главных правила: исключить все жареное и хорошо измельчать мясо. Его нужно несколько раз прокручивать на мясорубке, готовить котлеты, тефтели, суфле. При варке мяса после закипания рекомендуется слить воду, потом налить свежую. Крупы все варятся на воде. Супы варить нужно на овощном бульоне. Все масла употребляются только сырыми.
При этих болезнях можно применять такие методы готовки:
отваривание, варка на пару;
запекание в духовке без корочки, лучше всего в рукаве;
тушение без масла на среднем огне.
Каша из гречки
Потребуется стакан гречки, 2 стакана воды, полстакана нежирного молока, полчайной ложки масла, соль. Нужно проварить промытую крупу до готовности, посолить. Выключить, добавить молоко, масло.
Омлет белковый
3 белка и 60 г молока взбить венчиком. Вылить на противень, смазанный маслом. Выпекать в духовке на среднем огне. Посыпать укропом.
Суп с курицей и лапшой
Сделать фарш из 0,5 кг белого куриного мяса, кусочка сухого хлеба, добавить 2 белка, щепотку соли. Двумя ложками делать кнели, варить их в пароварке 15 минут. Сварить суп на овощном или нежирном курином бульоне из моркови, стебля сельдерея и лапши. За 5 минут до готовности добавить кнели. Подавать суп с зеленью петрушки или укропа.
Плов с курицей
2 небольшие куриные грудки проварить пару минут. Порезать на кусочки. Выложить в сотейник с толстым дном курицу и прогреть на среднем огне, чтобы пустила сок. Потом добавить тертую морковь, прогреть еще 1-2 минуты. Высыпать стакан промытого риса, залить горячей водой. Она должна прикрывать плов на 2 пальца. Тушить на медленном огне до готовности.
Яблоки печеные
Нужно взять 6 яблок. Их нужно разрезать, вычистить середину. Приготовить начинку: протереть 300 г творога с ложечкой нежирной сметаны и половиной ложки сахара. На противень выложить яблоки, наполнить их творогом, поставить в разогретую духовку на полчаса.
Салат с морковью и курагой
Морковь нужно натереть на терке. Курагу предварительно замочить, порезать на кусочки. Продукты смешать, добавить полчайной ложки сахара, столовую ложку сметаны.
Рыбные котлеты
400 г филе рыбы, морковь и луковицу прокрутить на мясорубке. Добавить яйцо, соль, зелень, взбить. Отварить на пару.
Крупяная запеканка
Сварить кашу из любой разрешенной крупы. Заправить маслом, молоком, сахаром. Добавить кусочки фруктов. Выложить в форму, запечь. Подавать с ягодным киселем.
Салат
Готовить салаты из свежих овощей только при ремиссии. Потребуется капуста пекинская, консервированный горошек или кукуруза. Капусту порезать, смешать с ними, посолить и посыпать укропом, заправить маслом. Можно добавить тертую морковь.
Диета для поджелудочной железы и печени: меню на неделю
После обследования и выбора разновидности диеты нужно научиться подбирать меню. Рекомендуется составлять его на неделю, чтобы блюда не повторялись. Благодаря этому питание будет разнообразным, организм обеспечен всеми необходимыми питательными веществами. Есть готовые варианты, можно пользоваться ими. Это поможет соблюсти все требования диеты, чтобы рацион стал сбалансированным, а блюда вкусными.
Можно придерживаться такого меню на неделю в диете при заболевании печени и поджелудочной железы:
Правильно питаться при патологиях поджелудочной железы и печени очень важно. Так можно убрать дискомфорт, избежать осложнений. Соблюдать диету рекомендуется длительное время, тогда работа этих желез будет нормальной.
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
что можно и нельзя есть
Что такое панкреатит
Панкреатит — это острое или хроническое воспаление одного из главных органов эндокринной системы нашего организма — поджелудочной железы. От нормального функционирования этого органа зависит работа всего желудочно-кишечного тракта и процесс переваривания пищи.
Поджелудочная железа располагается в непосредственной близости к печени прямо за желудком.Она выполняет множество функций, главная из которых — синтез гормонов, в частности, инсулина. Также в ней вырабатываются пищеварительные ферменты, обеспечивающие процессы расщепления и усвоения жиров, белков и углеводов. Переваривание пищи происходит под действием панкреатического сока, поступающего непосредственно в двенадцатиперстную кишку.
Ферменты и панкреатический сок начинают вырабатываться сразу после поступления любой пищи или напитков в желудок. Ферменты выполняют разные задачи:
липаза — расщепляет жиры;

лактаза, амилаза, мальтаза и инвертаза превращают углеводы в моносахара — глюкозу, галактозу и фруктозу;

трипсин — обеспечивает усвоение организмом белков.

По сути, панкреатит — это самоотравление тканей поджелудочной железы продуцируемыми ею ферментами. Воспаление начинается при избыточной выработке некоторых ферментов в сочетании с повышенным давлением в протоках железы. Лишние ферменты попадают в общий кровоток, негативно влияя на работу мозга, почек и других внутренних органов.
Причины воспаления поджелудочной железы:
Злоупотребление алкоголем. Более половины наблюдений (с.36-47) панкреатита связано с регулярным потреблением больших доз спиртного.

Панкреатит часто развивается при желчнокаменной болезни, травмах живота, образовании кист в желчных протоках, злокачественных образованиях в железе.

Заболевание может быть побочным эффектом приема некоторых лекарственных препаратов, например, диуретиков.

В группу риска входят диабетики, люди с другими эндокринными патологиями и гепатитом В или С. Иногда панкреатит развивается на фоне беременности или после пересадки почки.
Как алкоголь влияет на работу поджелудочной железы
Алкоголь в организме распадается с образованием ацетальдегидов, которые токсичны для человека. Клетки поджелудочной железы особенно восприимчивы к их губительному воздействию. Кроме того, употребление спиртных напитков может вызывать спазмы и сужение протоков поджелудочной, что приводит к скоплению в ней панкреатического сока. В результате пищеварительные ферменты начинают перерабатывать саму железу, вызывая воспаление. Со временем, если болезнь не лечить, клетки железы погибают (панкреонекроз) и заменяются рубцовой тканью, орган теряет способность функционировать, как раньше.
Важно понимать, что вид напитка и его качество в данном случае не имеют значения. Если напиток содержит алкоголь, он вреден. Особенно негативно на работе поджелудочной железы может сказываться употребление спиртного совместно с жирной пищей или пищей с высоким гликемическим индексом, так как эти продукты создают дополнительную нагрузку на орган.
Виды панкреатита
Самая общая классификация панкреатита опирается на характер течения заболевания: острый приступ или длительный хронический панкреатит с периодическими рецидивами. Эти две формы различаются по степени выраженности симптомов и требуют разных подходов к лечению.
Острый панкреатит
Воспалительный процесс при остром панкреатите развивается очень быстро и всегда сопровождается сильной болью. В большинстве случаев заболевание возникает на фоне злоупотребления спиртными напитками или после приема большого количества жирной пищи. Иногда обострению предшествует приступ острой печеночной колики.
Симптомы острого панкреатита:
Сильная боль в левом подреберье, отдающая в другие органы. Болевой приступ длится примерно полчаса-час. Особенно сильно боль чувствуется в положении лежа на спине. Приступ усиливается после приема пищи, особенно жареной и острой, и любых спиртных напитков.

Рвота, часто неукротимая с примесью желчи и горьким привкусом. Постоянная тошнота, не проходящая после рвоты.

Субфебрильная или высокая температура.

Иногда из-за нарушения оттока желчи наблюдается пожелтение глазных белков, очень редко — желтый оттенок кожи.

В некоторых случаях болевой синдром сопровождается изжогой и вздутием живота.

При приступе острого панкреатита требуется незамедлительная медицинская помощь. Обезболивающие препараты приносят лишь временное облегчение, но не воздействуют на причину воспаления. При отсутствии квалифицированной помощи быстро увеличивается риск тяжелых осложнений: попадания инфекции на воспаленные ткани, некроза и абсцессов.
Острый панкреатит в тяжелой стадии может привести к шоку и полиорганной недостаточности.
Хронический панкреатит
Если после приступа острого панкреатита человек не соблюдает рекомендации врачей и продолжает употреблять спиртные напитки и неправильно питаться, болезнь с высокой долей вероятности переходит в хроническую стадию. Хронический панкреатит развивается при значительном характере повреждений поджелудочной железы во время первого эпизода болезни.
Заболевание характеризуется постепенными патологическими изменениями структуры клеток поджелудочной железы. Со временем она начинает терять свою основную функцию — выработку ферментов, необходимых для переваривания пищи. Внешнесекреторная недостаточность проявляется:
диареей,

вздутием живота,

изменением характера каловых масс — они приобретают липкую консистенцию из-за большого количества жира в них и плохо смываются со стенок унитаза.

Хронический панкреатит может долгое время протекать бессимптомно: острая боль появляется, когда в поджелудочной железе уже произошли значительные патологические изменения. Во время приступа хронический панкреатит проявляется теми же симптомами, что и острый:
сильная опоясывающая боль,

тошнота,

рвота,

нарушения в работе кишечника.

Диагноз ставится на основании ультразвукового исследования, компьютерной или магнитно-резонансной томографии. В ходе исследования обычно обнаруживаются суженные протоки поджелудочной железы из-за образования в них камней — кальцинатов. Аппаратные методики позволяют также обнаружить кисты на месте атрофированной ткани. Лабораторные анализы крови при хроническом панкреатите мало информативны.
Недостаточность функции поджелудочной железы определяют по анализу каловых масс. При наличии в них специфического фермента — панкреатической эластазы — ставится диагноз «хронический панкреатит».
Важность ферментов при пищеварении
Функционирование человеческого организма обеспечивается сложной системой взаимосвязанных и взаимозависимых биохимических реакций. Благодаря особым белковым соединениям — ферментам или энзимам — все эти реакции ускоряются, обеспечивая быстрый обмен веществ. Действие ферментов очень избирательно: каждый из них способен инициировать, ускорять или замедлять только одну реакцию.
В основе процесса пищеварения лежит работа пищеварительных ферментов. Их главная задача — сделать процесс усвоения энергии быстрым и эффективным. Ферменты расщепляют компоненты пищи (белки, жиры и углеводы) на пригодные к всасыванию вещества. При этом количество вырабатываемых ферментов зависит от количества и качества съеденного.
Переваривание пищи начинается уже в ротовой полости. Измельченная зубами на мелкие кусочки пища смешивается со слюной, в которой содержится фермент альфа-амилаза. Чем лучше мы пережевываем пищу, тем проще ферменту слюнных желез превратить молекулы крахмала в растворимые сахара и облегчить процесс дальнейшей переработки.
После первичной обработки еда по пищеводу поступает в желудок, где начинают работу желудочный фермент пепсин и соляная кислота. Эти вещества создают желудочный сок, который:
обеспечивает антибактериальную защиту организма;

стимулирует выработку гормонов поджелудочной железы;

регулирует моторику желудка;

расщепляет жиры и выполняет ряд других функций.

Кроме пепсина, отвечающего за расщепление больших белковых молекул, в желудке производятся и другие ферменты, например:
желатиназа — растворитель коллагена, желатина и других белков соединительной ткани;

липаза — фермент, расщепляющий некоторые молекулы жира до жирных кислот и моноглицеридов;

химозин — запускает процесс переваривания белка молока.

Значимую роль в процессе пищеварения играет желчь. В ее состав входят желчные кислоты, стимулирующие выработку панкреатического секрета.
Из желудка пищевой комок эвакуируется в двенадцатиперстную кишку, где и происходит основной процесс переваривания пищи. Его обеспечивают более 20 ферментов поджелудочной железы. Ферменты содержатся в панкреатическом соке, который продуцируется железой в объеме около двух литров в сутки.
Функции энзимов поджелудочной железы:
протеазы — расщепление белков до аминокислот;

нуклеазы — воздействуют на нуклеиновые кислоты ДНК;

амилаза — расщепляет крахмал на простые сахара;

липазы — разлагают жиры на высшие жирные кислоты и глицерин.

Завершается процесс пищеварения под действием ферментов тонкой кишки и полезных бактерий, обитающих в кишечнике. В кишечнике происходит всасывание переработанной пищи в организм (рис. 1).
Рисунок 1. Некоторые важные ферменты пищеварения. Источник: Jason Northwest
При нарушении функции выработки ферментов органами системы пищеварения, особенно поджелудочной железой, происходит расбалансировка всего организма. Подобный дисбаланс влечет за собой тошноту, диарею, метеоризм с последующей анемией и истощением.
Что принять во время еды при дефиците панкреатических ферментов
При панкреатите процесс выработки поджелудочной железой пищеварительных ферментов нарушается, вследствие чего человек страдает от дискомфорта и болей в желудке. В этом случае после полного обследования может быть назначена заместительная терапия.
Задача лечения ферментными препаратами — восполнить их недостаток в организме, снизив при этом нагрузку на поврежденный орган. В некоторых случаях такая терапия назначается пожизненно.
Важно! Действие всех ферментных препаратов начинается через 20-30 минут после приема пищи, поэтому пить их нужно строго перед едой в назначенной лечащим врачом дозировке!
Современная фармакология предлагает большое количество различных ферментных препаратов животного и растительного происхождения. Некоторые из них направлены только на восполнение недостатка какого-то одного энзима, например, расщепляющего лактозу или жиры. Есть и средства комплексного воздействия, назначаемые при дефиците нескольких ферментов в различных органах пищеварительной системы.
Ферменты поджелудочной железы получают из органов коров или свиней. В состав лекарственных средств входят основные панкреатические энзимы — амилаза, липаза и трипсин.Полиферментные препараты помимо чистого панкреатина могут включать желчные кислоты, адсорбенты или другие ферменты.Все препараты подбираются строго индивидуально с учетом характера течения заболевания и выраженности симптомов.
Для чего нужна диета при панкреатите
В процессе лечения панкреатита питание играет ничуть не меньшую роль, чем лекарственные препараты. Основная цель назначаемой диеты — восстановление функций поджелудочной железы и нормализация процесса выработки пищеварительных ферментов.
Тяжелые для переработки продукты увеличивают нагрузку на воспаленный орган. После обильного застолья с жирными жареными блюдами поджелудочная железа начинает усиленно вырабатывать ферменты для ее перевариваривания. Если протоки железы сужены, вырабатываемый в экстремальном режиме панкреатический сок скапливается в железе, усугубляя развитие болезни — пораженная поджелудочная железа начинает переваривать саму себя.
Сигналы о том, что железа работает в усиленном режиме, включают:
тяжесть в животе после приема пищи,

изжогу,

отрыжку,

приступы боли в области желудка.

Конечно, постоянно придерживаться строгой диеты не просто, особенно в домашних условиях. Люди со строгими ограничениями в питании вынуждены готовить себе отдельно и удерживаться от соблазнов съесть что-нибудь жареное или острое.
Важно понимать, что одно нарушение диеты может вызвать острый приступ панкреатита со всеми вытекающими последствиями: сильной болью, тошнотой, рвотой и диареей. Единственный срыв может свести на нет все усилия по поддержанию длительной ремиссии.
Правила диеты № 5: что можно и что нельзя есть при панкреатите
Диета при панкреатите имеет много ограничений и по разрешенным продуктам, и по способу их приготовления. Специально для людей, испытывающих проблемы с поджелудочной железой, одним из основоположников отечественной диетологии и гастроэнтерологии профессором И.И. Певзнером был разработан диетический стол № 5.
Но, прежде чем знакомиться с конкретными положениями этой диеты, необходимо принять во внимание общие принципы питания при панкреатите:
питаться нужно 5 раз в день небольшими порциями;

исключить жареные и маринованные продукты;

при острой стадии заболевания пищу нужно измельчать или протирать;

в рационе должен преобладать животный белок;

количество жиров в день не должно превышать 50 г;

сахар также попадает под строгое ограничение — не больше 30 г в день;

под запретом продукты, повышающие метеоризм, — сладкие газированные напитки, любые бобовые, сладкие яблоки и виноград, сладкая сдоба и некоторые другие;

потребление соли сводится к минимуму — не больше трех-пяти граммов.

Важно! При панкреатите можно есть медленные углеводы, при этому нужно следить за соотношением нутриентов в блюдах. Не стоит себя обманывать тем, что сахар можно заменить медом, его потребление также следует контролировать. В первое время обязательно понадобится калькулятор. Необходимо сразу рассчитать норму калорий в сутки и баланс белков, жиров и углеводов исходя из индекса массы тела. Эту информацию легко найти в интернете на сайтах, посвященных правильному питанию и здоровому образу жизни. Для подсчета калорий и количества нутриентов существуют различные мобильные приложения.
Все перечисленные принципы учтены в диете № 5, которая существует в базовом и расширенном вариантах.
Базовый вариант показан при рецидивах хронического панкреатита и при остром характере заболевания. В острой фазе диета более строгая со множеством ограничений. Она направлена на разгрузку поджелудочной железы и снятие симптомов острого воспаления. В первые 3 дня острой стадии пациенту рекомендуется голодание для отдыха поджелудочной железы. Далее в течение 3-7 дней разрешено питание углеводными продуктами маленькими порциями с небольшими интервалами. Калорийность рациона в эти дни должна быть пониженной, а пища употребляется только в протертом или полужидком виде.
Важно! Распространено мнение, что при любых проблемах с пищеварением хорошо помогает наваристый бульон, особенно куриный. При панкреатите, заболеваниях желчного пузыря и других патологиях ЖКТ жирные наваристые бульоны категорически противопоказаны! Излишнее количество животного жира значительно увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и препятствует нормализации состояния.
В рацион включаются каши на воде и овощные супы с различными крупами, кроме пшенной и кукурузной, вареные или приготовленные на пару протертые овощи. Из напитков разрешены некрепкий чай, кисель, компот из сухофруктов. Хлеб разрешен только белый и слегка подсохший, можно есть сухарики и печенье типа галет.
На третий день углеводной диеты постепенно вводят белковые продукты:
суп из постного мяса, желательно варить бульон из телятины, индейки или куриной грудки, мясо из бульона следует пропустить через мясорубку или измельчить в блендере;

омлет, приготовленный на пару или яйца всмятку;

паровые котлеты из постного мяса или нежирной рыбы;

творожные запеканки и суфле из творога с минимальной жирностью.

Диета № 5 признана максимально щадить поджелудочную железу, которой в стадии обострения нужен полный покой. Разрешенные и запрещенные продукты для базовой диеты приведены в таблице 1.
Важно! Преобладание белковой пищи в рационе может привести к запорам. В этом случае нужно добавлять больше сырых овощей и фруктов из разрешенного списка. При подагре предпочтение отдается белкам растительного происхождения или морской рыбе.
Таблица 1. Разрешенные и запрещенные продукты согласно базовому варианту диеты № 5.
Категория Можно Нельзя
Напитки
Некрепкий чай с добавлением лимона и небольшим количеством сахара

Отвар шиповника

Разбавленные водой овощные и фруктовые соки

Компоты и морсы из свежих фруктов без сахара

Крепкий кофе

Шоколад и какао

Газированные напитки

Любой алкоголь, включая пиво

Пакетированные соки

Зеленый чай

Супы (основа рациона)
Овощные супы без поджарки

Крупяные супы или суп с лапшой

Борщ на бульоне из постного мяса без поджарки

Молочная лапша

Классический борщ с поджаренными овощами

Рассольник

Уха

Щавелевый суп или суп со шпинатом

Солянка

Окрошка на кефире, квасе или сыворотке

Каши и изделия из круп
Гречневая, овсяная, рисовая каша на воде или на разбавленном молоке

Плов с сухофруктами

Льняная каша

Запеканки и пудинги из круп

Пшенная каша

Гороховое пюре

Макаронные изделия Любые из твердых сортов пшеницы Паста с мясными добавками и острыми соусами, например, паста Карбонара
Мясо и рыба
Говядина, телятина

Индейка и курица без кожи, предпочтительно белое мясо

Морепродукты – в ограниченном количестве

Морская рыба (2-3 раза в неделю)

Молочные сосиски – очень ограниченно

Свинина

Баранина

Жирная речная рыба

Субпродукты

Рыбные и мясные консервы

Копченые колбасы

Суши, роллы

Мясные полуфабрикаты

Икра

Хлеб
Белый вчерашний

Хлеб с отрубями

Сухое печенье

Сухарики

Любая сладкая выпечка

Изделия из сдобного теста

Оладьи, блины

Свежий хлеб

Жареные пирожки с любой начинкой

Молочные продукты
Кисломолочные продукты низкой жирности

Рассольные сыры

Натуральные йогурты без добавок

10% сметана

Жирные кисломолочные продукты

Молочная сыворотка

Твердые сыры

Сильно соленые рассольные сыры

Овощи (лучше употреблять сезонные)
Авокадо

Картофель

Кабачки

Цветная капуста

Помидоры (только в стадии ремиссии и в небольшом количестве)

Морская капуста

Сельдерей

Консервированные и маринованные

Грибы

Лук, чеснок

Кукуруза, спаржа, баклажаны, редька и редис

Белокочанная капуста в сыром виде

Ягоды и фрукты
Яблоки

Бананы в ограниченном количестве

Гранаты

Чернослив

Арбуз (не больше 200 г)

Орехи

Семечки

Любые свежие ягоды

Инжир

Цитрусовые

Дыня

Хурма

Масло
Сливочное – 30 г в день

Рафинированное подсолнечное

Оливковое

Нерафинированное растительное

Сало

Маргарин

Яйца
Паровой или приготовленный в духовке омлет, желательно белковый

Крутые или всмятку

Яичница-глазунья

Яичница с помидорами

Омлет на сковороде

Салаты и закуски
Кабачковая икра

Малосольная сельдь

Овощные салаты

Квашеная капуста

Имбирь

Маслины

Консервированные овощи и закуски

Сладости и десерты
Мармелад, леденцы

Кисель, желе

Карамель

Сухой бисквит

Галеты

Торты, пирожные

Мороженое

Шоколад

Ореховые десерты – козинаки и другие

После снятия симптомов острого панкреатита диета расширяется, и в нее добавляются другие продукты, повышается количество белка в рационе и общая калорийность питания. При этом щадящий принцип питания сохраняется на длительное время для минимизации рисков рецидива болезни. Все блюда должны быть сварены или приготовлены на пару, слишком горячие или холодные продукты есть нельзя. При первых признаках обострения необходимо сразу же переходить на первый вариант диеты с меньшим калоражем и большими ограничениями.
Важно! При панкреатите особенно вредны: алкоголь, шоколад, кофе, газированные напитки.
Диета при панкреатите сбалансированная и рациональная, все ее компоненты легко усваиваются. Несмотря на значительные ограничения, из разрешенных продуктов можно приготовить вкусные и питательные блюда.
Частично ограниченные продукты
При втором варианте диеты можно иногда побаловать себя зефиром и растворенным в чае вареньем. Петрушку и другую зелень лучше использовать только для украшения блюд. Дыню и ананасы можно кушать в сушеном виде, но в небольшом количестве.
Примерное меню при панкреатите на неделю
Строгих рекомендаций по ежедневному меню при диете № 5 нет. Для ориентира можно использовать меню на рисунке 2, заменяя блюда на свое усмотрение с учетом сохранения баланса белков, жиров и углеводов и общей калорийности.
Рисунок 2 — Меню на неделю при хроническом панкреатите (Диета № 5п). Источник: МедПортал
Заменяя блюда в меню, необходимо придерживаться рекомендаций по способу приготовления: продукты можно только варить, запекать или готовить на пару. Диета для острой стадии болезни всегда будет более строгой, чем для хронического панкреатита в стадии ремиссии (рис. 3).
Рисунок 3. Дневное меню для пациентов с острым и хроническим панкреатитом.
Рецепты диетических блюд при панкреатите
На рисунке 4 мы собрали несколько простых рецептов из разрешенных продуктов. Больше рецептов для людей с хроническими заболеваниями поджелудочной железы можно найти в книге «Chronic Pancreatitis Cookbook», опубликованной на сайте Американского национального фонда по поддержке больных панкреатитом. Обратите внимание, что рецепты в данной книге не в полной мере согласуются со столом № 5.
Рисунок 4. Рецепты блюд для людей с заболеваниями поджелудочной железы. Источник: МедПортал
Какие травы можно пить
Для облегчения состояния после консультации с врачом можно пить отвары лекарственных трав.
Елань
«Елань» — это готовый сбор алтайских трав, продающийся в аптеках. Обладает противовоспалительным действием. Готовить отвар нужно согласно рекомендациям на упаковке.
Петрушка
Петрушка обладает выраженным противовоспалительным и антиоксидантным действием, стимулирует секрецию желудка. При хроническом панкреатите настой свежей измельченной петрушки принимают 2-3 раза день за полчаса до еды.
Травяной сбор № 213
В состав сбора входит ряд полезных при воспалениях растений: ромашка аптечная, полынь горькая, хвощ полевой и другие травы. Отвары на основе сбора готовят по рекомендациям на упаковке.
Диета для детей
У детей до 14 лет хронический панкреатит обнаруживается крайне редко. При диагностике острой формы заболевания питание организуется так же, как и у взрослых.
Диета для беременных
Беременные женщины нередко сталкиваются с проблемами, связанными с работой ЖКТ. Панкреатит может развиться из-за злоупотребления витаминными комплексами или из-за излишнего давления на поджелудочную железу со стороны матки.
Принципы диеты для беременных не отличаются от общей диеты при панкреатите. Однако при беременности крайне важно обеспечивать полноценный рацион, необходимый для развития плода. В составе пищи в достаточном количестве обязательно должны присутствовать:
белки (нежирные мясо и рыба, молочные продукты, яйца, бобовые),

сложные углеводы (крупы, макароны, фрукты и овощи),

жиры (растительные масла),

витамины и минералы.

Заключение
Соблюдение строгой диеты при панкреатите — основа успешной терапии. Эффективность диеты № 5 подтверждена многолетней клинической практикой. Правильное питание — такой же важный компонент лечения, как и лекарственные препараты, поэтому рекомендациями лечащего врача ни в коем случае нельзя пренебрегать.
Источники
Губергриц Н.Б., Крылова Е.А., Гайдар Ю.А., Бурка А.А. Особенности патогенеза, прогрессирования и структуры фиброза поджелудочной железы при хроническом панкреатите. Медицинский алфавит. 2019;3(20):11-15.

E. RINNINELLA, M.G. ANNETTA, M.L. SERRICCHIO. Nutritional support in acute pancreatitis: from physiopathology to practice. An evidence-based approach [Электронный ресурс] // European Review for Medical and Pharmacological Sciences, 2017.

Sinead N Duggan, Kevin Conlon. A Practical Guide to the Nutritional Management of Chronic Pancreatitis [Электронный ресурс] // Practical Gastroenterology, 2013.

H. Witt, J. Henker. Pankreatitis [Электронный ресурс] // Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 2013.

Julia Mayerle, Albrecht Stier, Markus M Lerch. Chronische Pankreatitis: Diagnostik und Therapie [Электронный ресурс] // Der Chirurg, 2004.

Панкреатит. Меню
15 Дек
Меню на неделю: Диета при панкреатите в стадии ремиссии 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день Завершаются публикации по теме «меню при панкреатите в стадии ремиссии на неделю». Вашему…
— Далее —
13 Дек
Меню на неделю: Диета при панкреатите в стадии ремиссии 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день В период стойкой ремиссии панкреатита происходит постепенный переход от диеты №5п к диете…
— Далее —
11 Дек
Меню на неделю: Диета при панкреатите в стадии ремиссии 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день Диетическое питание при панкреатите является несомненно наиболее важным направлением лечения…
— Далее —
10 Дек
Меню на неделю Диета при панкреатите в стадии ремиссии: 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день Для каждого больного подбираются индивидуальные рекомендации по питанию в зависимости от…
— Далее —
09 Дек
Меню на неделю Диета при панкреатите в стадии ремиссии: 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день Хронический панкреатит — это прогрессирующее заболевание с периодически повторяющимися…
— Далее —
08 Дек
Меню на неделю: Диета при панкреатите в стадии ремиссии 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день Правильно составленное меню — очень важное направление в комплексной терапии не только при…
— Далее —
08 Дек
Меню на неделю: Диета при панкреатите в стадии ремиссии 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день Продолжается публикация по теме «меню при панкреатите». Вашему вниманию предлагаю меню диеты…
— Далее —
03 Янв
Необходимым компонентом лечения хронического панкреатита является лечебное питание. Правильно подобранное лечебное питание позволяют ускорить процесс выздоровления, предотвращает…
— Далее —
05 Июн
Правильно составленное меню при панкреатите выполняет ведущую роль в оздоровлении поджелудочной железы. Формирование индивидуального меню начинается с назначение врачом диеты №5п при…
— Далее —
21 Дек
Классический салат Оливье. Как приготовить Оливье? Рецепт автора утерян и давно видоизменен и каждый готовит его по-своему. Как приготовить Оливье? — зависит от состояния здоровья, вкусовых…
— Далее —
20 Дек
Включение в рацион овощей и овощных салатов позволяет разнообразить питание. Овощные салаты это источник витаминов, минеральных веществ, микроэлементов. Однако, если у Вас панкреатит, не…
— Далее —
20 Дек
Диетический винегрет – вкусный, полезный и питательный. А если украсить винегрет вареными овощами или зеленью, то блюдо прекрасно впишется в меню любого праздничного стола. На почту мне…
— Далее —
23 Сен
Отвар (настой) шиповника оказывает иммуностимулирующее и лечебное действие на организм человека. Как приготовить отвар шиповника, чтобы достигнуть необходимого целебного результата? Отвар…
— Далее —
23 Авг
Минеральная вода применяется в лечении болезней органов пищеварения. Минеральная вода есть столовая и есть лечебная. Как лечиться минеральной водой. Далее об этом Лечебная минеральная…
— Далее —
12 Июл
Мясное суфле вводят в питание детей раннего возраста, поскольку это блюдо обладает диетическими свойствами. Суфле мясное входит в рацион питания здоровых людей, придерживающихся здорового…
— Далее —
06 Июл
Данная статья поможет Вам составить свое уникальное меню на каждый день, а рецепты блюд найдете на этом сайте. Меню на один день Рецепты Дано меню на 1 день. К меню прилагаются рецепты Первый…
— Далее —
05 Июл
В_настоящей статье речь пойдет о меню при панкреатите — диета №5п вне стадии обострения, т.е. «Диета N5п (второй вариант)». В этом посте описано меню при заболевании панкреатитом на один…
— Далее —
Страница 1 из 11
Лечебная диета № 5П, при панкреатите
Лечебная диета № 5П показана
во время обострения и выздоровления после обострения хронического панкреатита;
вне обострения хронического панкреатита.
Цели диеты № 5П:
нормализации деятельности поджелудочной железы;
химического и механического щажения органов пищеварения;
ослабления возбудимости желчного пузыря;
предотвращения жировой инфильтрации печени, поджелудочной железы.
Лечебная диета № 5П при панкреатите характеризируется повышенным количеством белка в рационе и уменьшенным количеством жиров и углеводов (сахара, например), экстрактивных веществ, тугоплавких жиров, пуринов, холестерина, грубой клетчатки, эфирных масел. Содержание витаминов и липотропных веществ наоборот увеличено. Пища употребляется, как правило, протертой и измельченной, продукты отваривают в воде и на пару или запекают. Противопоказаны жареные, чрезмерно холодные и чрезмерно горячие блюда. Рекомендован 5-6 разовый режим питания.
Химический состав лечебной диеты № 5П
100-120 г белков, 60-65 % из которых животного происхождения;
70-80 г жиров, 15-20 % из которых растительные;
300-350 г углеводов, из которых 30-40 г – это сахара;
10 г соли;
1,5 л жидкости.
Лечебная диета № 5П, назначаемая при болезнях поджелудочной железы, имеет энергоценность, равную 2500-2600 калориям.
Рекомендации по продуктам
Хлеб, мучные изделия
Рекомендуется несвежий или подсушенный пшеничный хлеб, приготовленный из муки первого и второго сорта, сухари, несладкое и сухое печенье.
Запрещено включать в меню ржаной и свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста.
Супы
Супы рекомендуются вегетарианские в протертом виде с добавлением картофеля, моркови, кабачков, тыквы, манной, гречневой, овсяной крупы, риса, вермишели. В супы можно добавлять10 г сметаны или 5 г сливочного масла.
Противопоказаны супы на мясном или рыбном бульоне, отварах грибов и овощей, с добавлением пшена, молочные супы, борщи, щи, холодные супы.
Мясо и птица
Допускается употреблять нежирные сорта говядины, телятины, крольчатины, курицы, индейки, мясо которых предварительно надо освободить от жира, сухожилий, фасций. С птицы – удалить кожу. Мясо готовят в протертом или рубленом виде в составе котлет, кнелей, пюре, суфле. Мясо нежирных цыплят и крольчатину можно варить куском.
Не допускаются в пищу жирные сорта, утиное, гусиное мясо; жареные и тушеные мясные блюда, копченые продукты, колбасы, консервы, внутренности.
Рыба
Лечебной диетой № 5П рекомендуется вареная нежирная рыба куском или в рубленом виде. После отваривания можно приготовить заливную рыбу.
Запрещены жирная, жареная и тушеная, копченая, соленая рыба, консервы, икра.
Молочные продукты
Употреблять желательно молочные продукты с пониженной кислотностью. Разрешен свежий и не кислый творог 9 % жирности и нежирный. Его можно есть в натуральном виде или использовать в приготовлении отдельных блюд (пасты, пудингов). При нормальной переносимости разрешается молоко. Рекомендованы кисломолочные напитки, нежирные и неострые сорта сыра. В блюда можно добавлять сметану и сливки.
Противопоказаны молочные продукты повышенной жирности и с добавлением сахара.
Яйца
Рекомендованы белковые омлеты из пары яиц. Желтки можно употреблять в ограниченном количестве (до 1/2 в день) в составе других блюд.
Запрещены кушанья из цельных яиц, в особенности яйца, приготовленные вкрутую или в жареном виде.
Крупы
Употребляемые каши должны быть протертыми, полувязкими. Варить их можно из овсяной, манной, гречневой, рисовой крупы на воде или с добавлением половины молока. Рекомендованы суфле из круп, творожные пудинги, запеканки, вареные макаронные изделия.
Диета запрещает есть бобовые, рассыпчатые каши, ограничивает количество перловой, ячневой, кукурузной крупы, пшена.
Овощи
Картофель, морковь, свеклу, цветную капусту, кабачки, тыкву, зеленый горошек можно варить и запекать, предварительно протерев.
Запрещены белокочанная капуста, баклажаны, редька, репа, редис, болгарский перец, лук, чеснок, шпинат, щавель, грибы.
Закуски противопоказаны
Плоды, сладко
е
Фрукты и ягоды должны быть спелыми, мягкими, сладкими. Их можно есть в сыром виде протертыми. Рекомендуется запекать яблоки, компоты из протертых свежих или сухих плодов, полусладкие желе, муссы. Желательно использовать заменители сахара.
При панкреатите противопоказано употребление сырых непротертых фруктов и ягод, винограда, фиников, инжира, бананов, кондитерских изделий, шоколада, варенья, мороженного.
Соусы, пряности
Разрешены молочные соусы, полусладкие подливы из фруктов и ягод, соусы на слабом овощном отваре. Муку пассировать запрещается.
Запрещены также соусы на мясном, рыбном или грибном бульонах, соус томатный, пряности.
Напитки
Пить можно некрепкий чай с лимоном, с добавлением молока и небольшого количества сахара, отвар шиповника, соки без сахара и разбавленные водой.
Запрещаются кофе, какао, газированные и холодные напитки, виноградный сок.
Жиры
Количество сливочного масла не должно превышать 30 г. 10-15 г рафинированных растительных масел можно добавлять в блюда.
Запрещено добавление всех других жиров.
Пример меню лечебной диеты № 5П
Первый завтрак состоит из отварного мяса, овсяной каши на молоке, чая.
На второй завтрак можно съесть омлет белковый на пару и выпить отвар шиповника.
На обед: вегетарианский суп из нарезанных овощей, бефстроганов из вареного мяса, вареный картофель, компот с протертыми сухофруктами.
Полдник включает кальцинированный творог и чай с молоком.
На ужин можно отварную рыбу, морковное пюре, чай с молоком.
Перед сном желательно выпить кефир.
Диета при панкреатите: продукты, которых следует избегать, план питания и многое другое
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Узнайте о нашем процессе.
Панкреатит — это повреждение и воспаление поджелудочной железы.
Ваша поджелудочная железа выделяет важные ферменты и гормоны, которые помогают вам переваривать пищу и регулировать уровень сахара в крови.
Это повреждение и воспаление препятствует нормальной работе поджелудочной железы и может вызвать множество проблем со здоровьем.
Диета играет важную роль как в профилактике, так и в лечении панкреатита.
В этой статье объясняется, что следует есть и чего избегать при панкреатите, и приводится примерное меню диеты при панкреатите.
Причины и факторы риска
Панкреатит — распространенное заболевание, которым страдает около 8% населения мира (1).
Панкреатит может быть острым или хроническим.
Острый панкреатит развивается внезапно и может длиться несколько дней, тогда как хронический панкреатит развивается медленно, от месяцев до лет.
Рецидивирующие эпизоды острого панкреатита могут привести к хроническому панкреатиту.
Наиболее частыми причинами панкреатита являются чрезмерное употребление алкоголя, камни в желчном пузыре и высокий уровень жира в крови, называемого триглицеридами.
Другие факторы, которые могут вызвать панкреатит, включают (2):
В других случаях панкреатит может возникать без известной причины.
Симптомы
Вы можете испытывать несколько симптомов в результате повреждения и воспаления поджелудочной железы, которое приводит к панкреатиту.
Симптомы панкреатита включают (2):
боль в животе
тошнота
потеря аппетита
жирный стул
непреднамеренная потеря веса
Непреднамеренная потеря веса чаще возникает при хроническом панкреатите в результате мальабсорбции, которая возникает, когда вы не можете усвоить достаточное количество питательных веществ из еда (3).
При мальабсорбции у вас может быть неприятный запах, жирный или жирный стул.
Нарушение всасывания может возникнуть из-за того, что панкреатит не позволяет поджелудочной железе вырабатывать и секретировать необходимые ферменты и гормоны для переваривания и усвоения питательных веществ.
Диагностика и лечение
Чтобы диагностировать панкреатит, ваш врач, скорее всего, изучит вашу историю болезни и любые симптомы, которые вы испытывали.
В зависимости от ваших симптомов ваш врач может также провести дополнительные тесты, чтобы исключить другие состояния, которые проявляются схожими симптомами.
Тесты могут включать (2):
анализ крови для измерения уровня липазы, фермента, который переваривает жир
генетическое тестирование на наследственное заболевание при подозрении
визуализационные тесты для просмотра вашей поджелудочной железы
анализ фекального жира для измерения количества жира в вашем стуле
Эти тесты также могут помочь вашему врачу выявить любые осложнения панкреатита и разработать для вас лучший план лечения.
Основной компонент этого плана лечения должен быть сосредоточен на диете.
Диета при панкреатите
При остром панкреатите врач может запретить вам принимать пищу или напитки через рот (NPO).
После того, как боль в животе, тошнота и аппетит уменьшатся, вы можете перейти на диету с чистой жидкостью, а затем перейти на твердую диету с низким содержанием жиров в течение нескольких дней.
Однако исследования показали, что у людей с острым панкреатитом легкой степени тяжесть пребывания в больнице значительно короче при переходе на твердую диету по сравнению с чистой жидкой диетой (3).
При тяжелом остром панкреатите вам может потребоваться временно получать питание через зонд для кормления, чтобы удовлетворить ваши потребности в питании и снизить риск таких осложнений, как инфекция (4, 5).
После выздоровления от эпизода острого панкреатита существует риск того, что у вас в будущем могут возникнуть приступы, а также разовьется хронический панкреатит (6).
В зависимости от причины панкреатита употребление определенных продуктов питания и отказ от других могут помочь снизить риск развития повторяющихся эпизодов острого панкреатита, лучше справиться с любой болью, вызванной этим заболеванием, а также снизить риск других осложнений для здоровья (7, 8) .
Продукты, которых следует избегать
Вам следует избегать продуктов, которые могут вызвать нагрузку на поджелудочную железу или вызвать дальнейшее воспаление.
Продукты с высоким содержанием жира
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жиров при панкреатите может вызвать или усилить боль в животе (9).
Это связано с тем, что употребление жирной пищи стимулирует поджелудочную железу выделять пищеварительные ферменты и гормоны, которые могут вызвать стресс и воспаление.
Избегайте или ограничивайте потребление продуктов с высоким содержанием жира, включая:
жареные продукты
жирные молочные продукты
красное мясо и темное мясо птицы
чипсы и крекеры
торты и другие десерты
Продукты с добавлением сахара
Употребление слишком большого количества калорий из добавленных сахаров может повысить уровень триглицеридов в крови — одной из основных причин панкреатита (2, 10).
Добавленный сахар — это сахар, добавляемый в пищевые продукты и напитки в процессе производства.
Общие источники добавленных сахаров включают:
обычные безалкогольные напитки
конфеты
торты
фруктовые и спортивные напитки
молочные десерты
многие виды сухих завтраков
приправы, такие как кетчуп и соус барбекю
специальные кофейные напитки
Избыточное потребление добавленных сахаров также был связан с развитием диабета, состояния, для которого люди с хроническим панкреатитом уже подвержены риску (11).
Спирт
Чрезмерное употребление алкоголя является основной причиной как острого, так и хронического панкреатита (2, 12).
Более того, сообщалось, что прогрессирование острого панкреатита в хронический чаще всего встречается у людей, регулярно злоупотребляющих алкоголем (13).
Таким образом, вам следует полностью избегать употребления алкоголя при панкреатите.
Продукты питания
Диета, богатая фруктами и овощами, нежирным белком и цельнозерновыми продуктами, может помочь улучшить ваш пищевой статус и снизить риск осложнений для здоровья от панкреатита.
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи — богатый источник витаминов, минералов и клетчатки.
Они также содержат полезные растительные соединения, называемые полифенолами, которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Несколько исследований обнаружили связь между употреблением фруктов и овощей и снижением риска развития рака поджелудочной железы (14, 15, 16).
Это важно, поскольку одно исследование показало, что у людей с панкреатитом в 20 раз больше шансов заболеть раком поджелудочной железы (17).
Ешьте фрукты и овощи разного цвета, так как каждый цвет содержит разные питательные вещества и полезен для здоровья.
Постные белки
Постные белки — это продукты, богатые белком, но с низким содержанием жира.
Потребляйте различные белки животного и растительного происхождения для поддержки вашей иммунной системы и функции мышц.
Хорошие источники нежирного белка включают:
белая рыба
белая птица без кожи
простой греческий йогурт
фасоль, горох и чечевица
нежирный творог
нежирное молоко
Несмотря на более высокое содержание жира, яйца жирная рыба, такая как лосось, также являются хорошими источниками белка и других полезных питательных веществ.
Цельное зерно
Подобно фруктам и овощам, цельнозерновые продукты содержат ряд полезных витаминов, минералов и полифенолов.
Цельнозерновые продукты также являются отличным источником клетчатки, которая помогает снизить высокий уровень триглицеридов и поддерживать здоровый уровень сахара в крови (18, 19).
Примеры цельного зерна:
овсянка
попкорн
киноа
коричневый рис
булгур
гречка
фрике
ячмень
сорго
просо
Продукты, приготовленные из этих продуктов, такие как определенные виды хлеба, макаронные изделия и сухие завтраки также считаются цельнозерновыми.
Однодневная пробная диета при панкреатите
Вот пример однодневной диеты при панкреатите, которая содержит много фруктов и овощей, нежирных белков и цельнозерновых продуктов.
Эта типовая диета также включает более частые небольшие перекусы и приемы пищи, которые способствуют лучшему пищеварению и уменьшают дискомфорт в желудке.
Завтрак
1 стакан (80 г) овсянки, приготовленной на воде
банан, нарезанный для овсяной каши
1 цельное яйцо и три яичных белка с нарезанным перцем
Снэк
1 стакан (227 граммов) нежирного творога
1 стакан (140 граммов) черники
Обед
бутерброд, сделанный из:
3 унции (85 граммов) нежирной грудки индейки
1 ломтик нежирного швейцарского сыра
горчица
ломтик помидора
измельченный салат
ломтики яблока
Закуска
соус из йогурта с травами, приготовленный из:
1 чашка (227 граммов) простого греческого йогурта
зеленый лук, измельченный
петрушка, мелко нарезанная
свежий укроп, нарезанный
свежий чеснок, нарезанный
базилик, тонко нарезанный
лимонный сок
свежие овощи для макания
Ужин
тако с рыбой, приготовленное из:
4 унции (113 граммов) тилапии, запеченной и измельченной
авокадо, нарезанного
помидор, нарезанного
красного лука, нарезанного кубиками
пурпурная капуста, нарезанного
сметаны
майонез
сок лайма
соль и перец по вкусу
Пищевые добавки с ферментами поджелудочной железы
Добавки с ферментами поджелудочной железы содержат ферменты, которые обычно вырабатываются поджелудочной железой, которые помогают расщеплять белки, жиры и углеводы.
Сюда входят (20):
Протеазы . Они расщепляют белки на небольшие компоненты, называемые аминокислотами. Две основные протеазы поджелудочной железы — это трипсин и химотрипсин.
Липаза . Этот фермент расщепляет жир на более мелкие компоненты, называемые моноглицеридами и свободными жирными кислотами.
Амилаза . Этот фермент расщепляет углеводы на более мелкие молекулы сахара.
Добавки ферментов поджелудочной железы могут облегчить боль при панкреатите и улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ (21).
Действительно, исследователи из одного исследования рандомизировали людей с хроническим панкреатитом, у которых была удалена часть или вся поджелудочная железа хирургическим путем, чтобы они принимали рецептурную формулу ферментов поджелудочной железы или плацебо с каждым приемом пищи в течение семи дней (22).
По истечении семи дней у тех, кто принимал формулу с ферментами поджелудочной железы, наблюдалось значительное улучшение всасывания жиров и белков по сравнению с плацебо.
Другое исследование показало аналогичные результаты, демонстрирующие, что та же формула ферментов поджелудочной железы приводила к значительным улучшениям симптомов мальабсорбции при приеме во время еды в течение семи дней (23).
Большинство добавок с ферментами поджелудочной железы и рецептурных лекарств производятся из поджелудочной железы свиней.
Однако вы также можете найти добавки, которые содержат пищеварительные ферменты, полученные естественным образом из растений, такие как бромелайн из ананаса и папаин из папайи.
И бромелайн, и папаин помогают переваривать белок.
Пищеварительные ферменты можно купить в Интернете.
Итог
Панкреатит — это повреждение и воспаление поджелудочной железы, которое препятствует нормальной работе поджелудочной железы.
Употребление определенных продуктов и отказ от других может помочь снизить риск развития повторяющихся эпизодов острого панкреатита и лучше справиться с симптомами.
Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием жиров и добавленного сахара и полностью избегайте алкоголя.
Вместо этого употребляйте фрукты и овощи, нежирные белки и цельнозерновые продукты.
Помимо здорового питания, добавки с ферментами поджелудочной железы могут помочь улучшить пищеварение и уменьшить дискомфорт в желудке при хроническом панкреатите.
Диета при панкреатите: лучшие продукты, которые стоит есть и которых следует избегать
Поджелудочная железа — это орган, который находится за желудком и играет важную роль в переваривании пищи и регулировании уровня сахара в крови.
Панкреатит — серьезная проблема, которая может нарушить нормальное функционирование поджелудочной железы и может потребовать изменения режима питания.
В этой статье будет представлен обзор панкреатита и способы лечения этого состояния с точки зрения питания.
Получите БЕСПЛАТНЫЙ план диеты при диабете
15 продуктов для естественного снижения уровня сахара в крови
3-дневный примерный план питания
Разработано исключительно нашим диетологом
Что такое панкреатит?
Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое возникает, когда поджелудочная железа атакует себя теми же пищеварительными ферментами, которые обычно используются для расщепления пищи.
Панкреатит бывает двух основных типов: острый и хронический. Тем, кто подвержен риску панкреатита, врач может использовать специальный тест, известный как эндоскопическая ретроградная холангиопанкреатография (ЭРХПГ), чтобы точно диагностировать проблемы.
Острый панкреатит: Панкреатит, который появляется внезапно, известен как острый панкреатит. Симптомы включают:
Острый панкреатит обычно быстро проходит при правильном лечении, которое может включать госпитализацию для внутривенного введения жидкостей, прием лекарств для снятия боли и отдых желудка.В некоторых случаях острый панкреатит может быть опасным для жизни, и к любым симптомам следует относиться серьезно.
Хронический панкреатит: Когда поджелудочная железа необратимо повреждена из-за воспаления, состояние становится длительным, так называемый хронический панкреатит. Хронический панкреатит обычно развивается медленно с течением времени и может снизить вашу способность переваривать пищу (это известно как экзокринная недостаточность поджелудочной железы). Симптомы, которые могут испытывать люди с панкреатитом, включают:
жирный стул
боль в животе — особенно при употреблении жирной пищи
непреднамеренная потеря веса
образование болезненной кисты, известной как псевдокиста поджелудочной железы.
Хронический панкреатит неизлечим, но с этим заболеванием можно справиться, а повреждение можно замедлить. Лечение обычно включает правильную диету, прием ферментов поджелудочной железы и устранение симптомов.
Причины панкреатита
Самая частая причина панкреатита — камни в желчном пузыре. Камни в желчном пузыре — это аномальное скопление желчи, вещества, которое хранится в желчном пузыре.
Иногда эти камни в желчном пузыре могут блокировать выработку пищеварительных ферментов поджелудочной железой.Эти заблокированные ферменты затем начинают поедать и повреждать саму поджелудочную железу — процесс, называемый самоперевариваемым.
Следующая по частоте причина — чрезмерное употребление алкоголя. Алкоголь частично метаболизируется в поджелудочной железе и производит побочные продукты, которые в больших количествах токсичны.
Исследователи все еще работают над тем, чтобы точно понять, почему некоторые люди с алкоголизмом заболевают панкреатитом, а большинство — нет.
Другие причины панкреатита включают:
Генетические факторы
Некоторые лекарства
Травма живота
Инфекция
Рак
Муковисцидоз
Связан ли панкреатит с диабетом?
Поскольку одна из основных функций поджелудочной железы — производство инсулина, повреждение поджелудочной железы может вызвать диабет.Это происходит, когда воспаление распространяется на инсулин-продуцирующие клетки поджелудочной железы. Когда эти клетки разрушены, организм не может регулировать уровень сахара в крови и может потребоваться лечение инсулином.
У людей, уже страдающих диабетом, панкреатит может также ухудшить контроль сахара в крови по тем же причинам, о которых говорилось выше. Человеку с хорошо контролируемым диабетом, у которого развивается панкреатит, может быть труднее поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
Как продукты могут повлиять на поджелудочную железу?
Чтобы расщепить пищу, которую вы едите, поджелудочная железа вырабатывает три различных вида пищеварительных ферментов: протеазу, амилин и липазу, которые расщепляют белки, сахара и жиры соответственно.
Таким образом, тяжелая еда, такая как жирная пицца, активирует поджелудочную железу, чтобы высвободить большое количество ферментов для полного расщепления пищи.
Пицца также будет содержать много углеводов, которые потребуют от поджелудочной железы выработки инсулина, чтобы регулировать реакцию сахара в крови на еду.
Диетическое лечение панкреатита
Поскольку поджелудочная железа очень важна для обработки пищи, питание играет важную роль в лечении панкреатита.
При остром панкреатите основное внимание уделяется тому, чтобы поджелудочная железа успокоилась. Это может включать в себя период голодания на короткое время только с жидкостью.
По мере улучшения симптомов вы можете перейти на диету с низким содержанием жиров и концентрированных сахаров, чтобы уменьшить нагрузку на поджелудочную железу. Поскольку острый панкреатит длится недолго, это может быть все, что требуется для лечения этого состояния.
У тех, кто подвержен риску недоедания, иногда используется зондовое питание для обеспечения тщательно подобранного питания без вреда для поджелудочной железы.
В редких случаях, когда все формы пищи не переносятся в течение длительного периода, необходимо внутривенное питание (известное как парентеральное питание).
Питание — важная часть образа жизни людей с хроническим панкреатитом. Поскольку повреждение, нанесенное хроническим панкреатитом, невозможно исправить, правильное питание может помочь замедлить повреждение и сохранить поджелудочную железу в максимально возможной степени.
Есть несколько приоритетов в управлении питанием при хроническом панкреатите:
Профилактика недоедания .Риск дефицита питательных веществ высок из-за снижения всасывания из пищи, снижения аппетита, боли во время еды и увеличения потребности в энергии из-за воспаления.
Снижение нагрузки на поджелудочную железу . Поджелудочная железа будет работать больше и вырабатывать больше пищеварительных ферментов в тяжелой пище, особенно с высоким содержанием жиров и сахаров. Умеренное употребление этих питательных веществ (но не их устранение) важно для уменьшения воспаления поджелудочной железы. Если необходимы ферменты поджелудочной железы, их следует принимать во время всех приемов пищи и закусок, чтобы помочь поджелудочной железе с пищеварением.
Контроль уровня сахара в крови . Помните, что поврежденная поджелудочная железа может быть не в состоянии удовлетворить потребности организма в сахаре в крови. Чтобы помочь, внесение определенных изменений в диету, особенно с контролем порций и умерением углеводов, может помочь держать сахар под контролем.
Отказ от алкоголя . Злоупотребление алкоголем может вызвать немедленный дискомфорт при панкреатите и еще больше усугубить состояние. При панкреатите лучше полностью избегать употребления алкоголя.
С учетом этих приоритетов, как на самом деле выглядит диета при панкреатите?
Какая диета лучше при панкреатите?
Диета при панкреатите включает следующие компоненты:
Небольшое, частое питание.Разделение еды на более мелкие порции обычно переносится лучше, так как поджелудочная железа с ними справляется. Частое питание также помогает предотвратить недоедание. Старайтесь питаться примерно 6 раз в день.
От умеренного до обезжиренного. Вам нужно, чтобы общее количество жира составляло около 30% от общего количества калорий. Сюда входят все виды жиров, даже более полезные для здоровья, такие как оливковое масло. Может быть хорошей идеей регистрировать все приемы пищи в течение нескольких дней в программном обеспечении для анализа питания, таком как база данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, чтобы понять, сколько общего жира вы обычно едите.
Рассмотрим масло MCT. МСТ означает триглицериды со средней длиной цепи, которые представляют собой тип жира, для усвоения которого не требуются ферменты поджелудочной железы. Некоторые данные свидетельствуют о том, что эти масла лучше переносятся и могут уменьшить диарею, связанную с панкреатитом. MCT можно принимать в виде добавок.
Высококачественный постный белок. Белок важен для исцеления и поддержания сил. Поскольку многие источники белка также содержат жир, важно отдавать предпочтение нежирным белкам, таким как индейка, рыба, курица или растительные источники.
Много фруктов и овощей. Постарайтесь приготовить половину тарелки из фруктов и овощей. Это обеспечит удовлетворение потребностей в витаминах и минералах. Они также содержат антиоксиданты, фитохимические вещества и другие полезные соединения для борьбы с воспалением. Фрукты и овощи также содержат клетчатку, которая помогает контролировать скачки уровня сахара в крови.
Менее обработанные продукты. Обработанные пищевые продукты, как правило, содержат мало клетчатки, много сахара, жира и натрия и имеют низкое качество питательных веществ.Выбор цельных, необработанных продуктов, когда это возможно, является ключевой частью диеты при панкреатите.
Выберите правильные виды и количество углеводов. Углеводы (сахар и крахмал) являются важным источником энергии, и обычно они должны составлять около 50% от общего количества калорий. Однако не все углеводы одинаковы. Цельные зерна предпочтительнее, чем их более высокое содержание клетчатки и питательных веществ.
Избегайте слишком большого количества сахара. Добавленные сахара — это сахара, которые в природе не присутствуют в продукте питания; они могут очень легко сделать слишком много сахара, даже не осознавая этого.Добавленный сахар содержится в газированных напитках, спортивных напитках, соках, конфетах, выпечке и многих других продуктах. Для получения наиболее точной информации проверьте этикетку с указанием пищевой ценности.
Соответствующие жидкости. Поддержание обезвоживания — это часто упускаемый из виду аспект питания, но он не менее важен. Рекомендуется около 8-10 стаканов жидкости в день. Если у вас проблемы с получением достаточного количества жидкости, подумайте о том, чтобы держать при себе многоразовую бутылку с водой в качестве напоминания.
Какие продукты следует включать в диету при панкреатите?
Ниже приведены примеры продуктов от панкреатита:
Фрукты и овощи:
Яблоко
Черника
Малина
Апельсин
Банан
Шпинат
Цветная капуста
Брокколи
Помидор
Зеленая фасоль
Большинство фруктов и овощей можно включить в диету при панкреатите, и они будут хорошо себя чувствовать терпимо.Исключение составляет грейпфрут, который может взаимодействовать со многими лекарствами. Спросите своего врача о грейпфруте, если вы едите его регулярно.
Крахмалы:
Картофель
Сладкий картофель
Коричневый рис
Цельнозерновой хлеб
Паста из цельной пшеницы
Черная фасоль
Овсянка
Кукуруза
Мясо / белки:
Куриная грудка без кожи
Грудка индейки без кожи
Рыба
Яичные белки
Целое яйцо (1-2 в день)
Тофу
Протеиновый порошок
Жиры (ограничение общего жира):
Оливковое масло
Масляные спреи
Масло MCT
Миндаль
Кешью
Арахис
Грецкие орехи
Семена
Нежирный творог
Напитков:
Вода
Обезжиренное или 1% молоко
Сельтерская вода без сахара
Каких продуктов следует избегать при диете при панкреатите?
По возможности ограничивайте употребление следующих продуктов.Имейте в виду, что этот список не является исчерпывающим, и вы должны руководствоваться указанными выше приоритетами при выборе еды.
Колбасы
Обработанные мясные продукты, такие как салями, пепперони и ростбиф.
Жирное красное мясо, например стейк рибай и гамбургеры.
Жареные продукты, в том числе картофель фри.
Плавленые жирные сыры, такие как американский и чеддер.
Бекон
Масло
Крем-супы
Цельное молоко
Мороженое
Конфеты
Газировка
Сок
Спортивные напитки
Алкоголь
Сахарная каша
Шоколад
Авокадо
Примерное меню диеты при панкреатите
Завтрак:
Яичный омлет с 1-2 яйцами, нарезанным болгарским перцем и луком
Один ломтик цельнозернового тоста
8 унций обезжиренного молока
Закуска:
6 унций нежирного йогурта
Яблоко
Вода
Обед:
Сэндвич с тунцом с цельнозерновым хлебом, помидорами и салатом
Молодая морковь с хумусом
½ стакана малины
8 унций обезжиренного молока
Закуска:
Сыр моцарелла в палочке
15 ягод
Вода
Ужин:
Запеченный цыпленок из буйвола
Салат со шпинатом, листьями салата, помидорами и нежирной заправкой
½ стакана черной фасоли
½ стакана коричневого риса
Вода
Закуска:
Советы по диете при диабете
Напомним, что панкреатит является фактором риска диабета.Есть много общего между диетой при панкреатите и диетой при диабете. Здесь будут кратко изложены основы диабетической диеты:
Контроль порций важен. Следуйте методу здоровой тарелки: 1/4 крахмала, 1/4 белка и половина некрахмалистых овощей.
Ограничьте употребление сахаросодержащих напитков. Лучше всего пить напитки только с нулевым содержанием сахара, за исключением нежирного молока.
Что такое углеводы. Углеводы (сахар и крахмал) являются основным питательным веществом, влияющим на уровень глюкозы в крови.Углеводы не нужно исключать, их нужно просто есть в контролируемых количествах. Для тех, кто считает, цель углеводов — 45 г за один прием пищи.
Похудание. Если вам нужно похудеть, потеря всего 5% значительно улучшит уровень сахара в крови.
Сделайте изменение образа жизни. При любой диете обязательно начинайте с малого и вносите по одному реалистичному изменению за раз.
Заключение
Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое может быть как острым, так и хроническим. Когда поджелудочная железа воспаляется, основные функции переваривания пищи и выработки инсулина могут быть нарушены.
Для лечения панкреатита необходимо соблюдать специальную диету. Диета при панкреатите обычно включает много фруктов и овощей, цельнозерновые и нежирные белки.
Продукты с высоким содержанием жира и сахара должны быть сведены к минимуму. Лекарства, такие как ферменты поджелудочной железы, и добавки, такие как масло MCT, иногда используются для облегчения симптомов.
Соблюдение диеты при панкреатите поможет предотвратить дальнейшее повреждение поджелудочной железы, справиться с симптомами и избежать недоедания.
Резюме
Название статьи
Диета при панкреатите: лучшие продукты, которые следует есть и которых следует избегать
Описание
Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. Чтобы справиться с панкреатитом, следует соблюдать особую диету. Диета при панкреатите обычно включает много фруктов и овощей, цельнозерновые и нежирные белки.
Автор
Майкл Форнарис
Имя издателя
Естественное здоровье Бена
Логотип издателя
правил диеты после панкреатита — Сан-Диего — Sharp Health News
Октябрь10, 2016
Поджелудочная железа — не один из самых красивых органов тела, как сердце или легкие. Это тоже не один из ненужных органов, как аппендикс или почка. Вы не видите и не чувствуете этого каждый день своей жизни, и большинство людей не знают, что он делает. Но на самом деле это более важно для вашего здоровья, чем вы можете себе представить.
«Основная роль поджелудочной железы заключается в выработке гормонов, таких как инсулин, и других ферментов, участвующих в переваривании пищи, в частности сахаров», — говорит д-р.Эрик Алайо, гастроэнтеролог из Sharp в Медицинском центре Sharp Chula Vista. «Когда поджелудочная железа воспаляется, вызывая панкреатит, это может вызвать серьезные симптомы и даже быть опасными для жизни».
По данным Национального фонда поджелудочной железы, ежегодно более 300 000 пациентов госпитализируются по поводу острого панкреатита. Несмотря на большие успехи в области интенсивной терапии за последние 20 лет, уровень смертности от острого панкреатита остается на уровне примерно 10 процентов от всех случаев.
Как можно заболеть панкреатитом?
«У некоторых пациентов развивается панкреатит без четкой причины или связи с каким-либо другим заболеванием», — говорит д-р Алайо. «Наиболее распространенными факторами панкреатита являются курение и злоупотребление алкоголем, побочные эффекты лекарств, аутоиммунные заболевания, высокий уровень триглицеридов и проблемы с камнями в желчном пузыре».
Симптомы панкреатита включают постепенную или внезапную боль в верхней части живота, которая усиливается после еды. Другие симптомы — болезненный живот, лихорадка, тошнота, рвота и учащенный пульс.Острый панкреатит может проявляться, как и другие заболевания брюшной полости, такие как аппендицит или камни в желчном пузыре, и, как и эти состояния, требует немедленной медицинской помощи.
Лечение тяжелого острого панкреатита обычно включает введение зонда для питания в обход поджелудочной железы и перемещение переваренной пищи непосредственно в тонкий кишечник; Пациенты с легким панкреатитом должны получать жидкости внутривенно без еды через рот (также известный как NPO). После лечения пациентам необходимо скорректировать свой рацион, чтобы снизить вероятность рецидива.
Доктор Алайо предлагает пациентам, выздоравливающим от острого панкреатита, начинать только с прозрачных жидкостей, таких как бульон или желатин. Если организм хорошо это переносит, пациенты могут добавлять другие продукты.
Рекомендации по диете после панкреатита:
Придерживайтесь диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров с не более 30 граммов жира в день
Ешьте меньшими порциями и чаще
Бросьте курить или жевать табак
Потерять вес (если у вас избыточный вес)
Не употребляйте алкоголь
Dr.Алайо предлагает пациентам встретиться с диетологом для составления диеты, обеспечивающей достаточное количество калорий для поддержания здорового веса и избегания таких жиров, как:
Красное мясо, свинина, баранина и утка
Кулинарные масла, включая оливковое масло и все жареные продукты
Молочные продукты, такие как все сыры, маргарин, масло, сливки, обычное молоко и мороженое
Все орехи и ореховое масло
«Если вы испытываете симптомы панкреатита, вам необходимо немедленно обратиться к врачу или в отделение неотложной помощи. , — говорит д-р.Алайо. «Соблюдая осторожную диету, пациенты, перенесшие панкреатит, могут вести здоровый и активный образ жизни».
Диета при панкреатите
iStock
Вопрос:
Я только что вернулся домой из больницы после приступа острого панкреатита; доктор хотел, чтобы я придерживалась мягкой, безвкусной диеты с низким содержанием жиров … помогите. Что я ем кроме овсянки, картофельного пюре и бананов? Спасибо.
Ответ:
Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, органа, играющего важную роль в пищеварении и обмене веществ.Из-за этой роли, когда кто-то страдает панкреатитом, он часто испытывает сильную боль в животе, которая усиливается после еды. Другие симптомы включают вздутый и болезненный живот, тошноту, рвоту, лихорадку и учащенный пульс. Хотя большинство людей выздоравливают от панкреатита, это может быть опасное для жизни заболевание.
Острый панкреатит может быть признаком желчнокаменной болезни. Проходя через вашу систему, камни в желчном пузыре могут вызвать закупорку протока поджелудочной железы, что вызывает панкреатит.
Первоначальное лечение во время госпитализации часто включает отказ от еды. Когда приступы очень тяжелые, врачи могут использовать внутривенное питание для питания пациентов до тех пор, пока они не станут переносить пищу. Как только вы возобновите прием пищи, вам будет назначена мягкая, безвкусная диета с низким содержанием жиров (как посоветовал врач). Эти продукты легче перевариваются и могут минимизировать боль в животе. Многие люди, страдающие панкреатитом, обнаруживают, что лучше переносят пищу, если они едят небольшими порциями и часто (6-8 раз в день).Ваша пища должна быть с низким содержанием жиров, клетчатки и простых сахаров и с высоким содержанием источников белкового белка. Большинство экспертов рекомендуют при выздоровлении от панкреатита не более 20-30 граммов жира в день. Со временем вы можете вернуться к нормальной диете, но пока я включил несколько советов по продуктам, которые вы можете есть, а также по продуктам, которых следует избегать:
Попробуйте есть такие продукты, как:
Несладкое яблочное пюре
Приготовленные хлопья (крупа, пшеничная или рисовая мука, овсянка), приготовленные на воде
Яичная болтунья
Простые макаронные изделия, хлеб или крекеры
Запеченная курица, рыба или морепродукты (с антипригарным покрытием спрей или добавьте обезжиренный куриный бульон во время запекания, чтобы сделать его более нежным
Консервированные овощи (например, стручковая фасоль или морковь)
Прозрачные супы (приготовленные из обезжиренного куриного или овощного бульона)
Желатин или пудинг без сахара
Избегайте острой пищи и вещей, которые могут вызвать раздражение желудка.К ним относятся:
Вам также следует избегать продуктов с высоким содержанием жира, таких как:
Полножирные молочные продукты
Хлебобулочные изделия и выпечка
Красное мясо и мясные субпродукты
Жареные продукты
Сладости
Сладкие напитки
Картофельные чипсы, картофель фри и другие закуски с высоким содержанием жира
Масло
Сливки, майонез и другие жирные соусы
или овощи с добавлением масла и сыра
Панкреатит тесно связан с употреблением алкоголя, поэтому алкоголь не следует употреблять во время выздоровления.Если вы страдаете острым панкреатитом, поговорите со своим врачом, прежде чем возобновить употребление алкоголя. Если вы страдаете хроническим панкреатитом, врач может порекомендовать полностью отказаться от алкоголя.
Очень важно не допускать обезвоживания во время процесса восстановления. Пейте воду в течение дня, чтобы пить достаточно жидкости. Если вы испытываете боль во время еды, поговорите со своим врачом об использовании прозрачной жидкой пищевой добавки (например, Ensure® Clear) до полного выздоровления.
Вы должны знать: Приведенный выше ответ предоставляет общую информацию о здоровье, которая не предназначена для замены медицинских рекомендаций или рекомендаций по лечению от квалифицированного специалиста в области здравоохранения.
Познакомьтесь с нашим писателем
Спросите HealthCentral
По своей сути HealthCentral — это пациенты, помогающие пациентам. Вот почему мы создали Ask HealthCentral, чтобы вы — пациент или опекун — могли задать экспертам HealthCentral свои актуальные вопросы о жизни с хроническими заболеваниями или ведении здорового образа жизни.Наш совет Ask HealthCentral, состоящий из пациентов и медицинских работников, отвечает на вопросы, которые вы задаете через нашу форму вопросов. Есть вопрос? Спросите HealthCentral.
Какие продукты лучше всего есть для поджелудочной железы?
Вы, вероятно, редко думаете о своей поджелудочной железе, пока что-то не пойдет не так. Расположенная в брюшной полости поджелудочная железа играет жизненно важную роль в преобразовании потребляемой нами пищи в топливо, которое питает клетки организма.
Поджелудочная железа выделяет ферменты в тонкий кишечник, которые помогают переваривать белки, жиры и углеводы.Кроме того, поджелудочная железа выделяет в кровоток гормоны инсулин и глюкагон, которые помогают регулировать уровень сахара в крови.
Мы понимаем, что людям с заболеванием поджелудочной железы может быть трудно вообще есть, но правильное питание может иметь огромное влияние как на качество вашей жизни, так и на результат вашего диагноза. Ниже мы подробно рассмотрим пищевые привычки, которые могут облегчить вашу боль, а также некоторые варианты питания для улучшения здоровья.
Обзор вашего руководства по здоровью: продукты, которые можно есть при панкреатите
В целом, лучшие продукты для людей с проблемами поджелудочной железы — это фрукты, овощи, цельнозерновые и нежирные куски мяса и рыбы.Но для здоровья поджелудочной железы есть гораздо больше, чем просто добавлять в смесь больше овощей и пропускать проезд.
Есть некоторые продукты и напитки, которых следует избегать, а другие — употреблять в пищу. Вот несколько продуктов, которые вы должны и не должны употреблять, чтобы вылечить поджелудочную железу.
Избегайте алкоголя при заболеваниях поджелудочной железы
Мы знаем, что социальное давление — от безобидных встреч с друзьями до сетевых мероприятий — затрудняет отказ от алкоголя.Но тем, у кого проблемы с поджелудочной железой, было бы намного лучше без этого вещества, и вот почему.
Если вы регулярно употребляете алкоголь, у вас есть риск развития панкреатита — болезненного состояния, при котором воспаляется поджелудочная железа. Со временем запой может вызвать как хронический, так и острый панкреатит, и даже может нанести необратимый вред органу, если вы не будете осторожны.
Что касается острого панкреатита, ученые в настоящее время не имеют четкого представления о том, почему алкоголь связан с этим заболеванием, но они установили, что связь существует.Одна из распространенных теорий заключается в том, что алкоголь содержит молекулу, которая может мешать клеткам поджелудочной железы, мешать им правильно выполнять свою работу и препятствовать выработке ферментов, необходимых для правильного переваривания жиров и масел.
Какой бы ни была причина, существует определенная связь между острым панкреатитом и употреблением алкоголя, уступая только камням в желчном пузыре. Хотя острый панкреатит можно лечить в больнице, и это часто бывает разовым явлением, продолжающееся злоупотребление алкоголем может привести к новым приступам состояния.А если вы несколько раз болели острым панкреатитом, вы рискуете заболеть хронической версией этого состояния.
У хронического панкреатита более четкая связь с пьянством. Часто это вызвано тем, что пациенты с острым панкреатитом продолжают злоупотреблять алкоголем. Это заболевание может вызвать необратимое повреждение поджелудочной железы, увеличивая вероятность развития рака или борьбы с хроническим болезненным состоянием.
Если у вас хронический панкреатит, лучший путь к улучшению здоровья — это бросить пить:
Во многих случаях это может помочь облегчить боль и предотвратить дальнейшее повреждение органа.
Продолжение употребления алкоголя значительно ухудшает ситуацию, увеличивая шансы умереть от этого состояния в три раза.
При остром панкреатите, даже если он не вызван алкоголем, следует полностью избегать употребления алкоголя в течение как минимум шести месяцев. Вам нужно дать поджелудочной железе время на восстановление.
Бросьте курить, если у вас проблемы с поджелудочной железой
Курение может увеличить риск развития панкреатита. Это не обязательно причина панкреатита, но, безусловно, может ускорить прогрессирование заболевания.Курение также усугубляет воздействие алкоголя на органы.
Курение связано с удвоением риска развития рака поджелудочной железы, поэтому лучше избегать курения по всем известным причинам, если у вас уже есть проблемы с поджелудочной железой.
Чем меньше, тем лучше, когда дело доходит до еды
Чтобы защитить поджелудочную железу, может быть полезно есть небольшими порциями и есть их чаще. Некоторые люди считают, что определенные продукты вызывают симптомы, и по этой причине легче отслеживать продукты, которые заставляют вас чувствовать себя хорошо, например, цельнозерновые и курицу-гриль, по сравнению с едой, в которой было слишком много масла.
Также стоит отметить, что стандартный подход к питанию, состоящий из трех больших приемов пищи в день, не совсем подходит для людей с панкреатитом. Большие порции перевариваются дольше, а когда ваши пищеварительные ферменты не в норме, вы почти наверняка вызовете некоторую боль после еды. Разделите время приема пищи на шесть небольших приемов пищи — это облегчит работу пищеварительной системы и метаболизма.
Отслеживайте прием пищи, чтобы определить триггеры
Если у вас были проблемы с поджелудочной железой или у вас были проблемы в прошлом, рекомендуется ежедневно записывать свои привычки.Запишите, что вы едите и как часто, и зафиксируйте любые изменения, которые вы заметили в течение дня. Хотя дневник питания может немного раздражать, это отличный инструмент для того, чтобы держать вас под личным контролем, когда дело касается диеты.
Отсюда вы можете избегать продуктов, которые усугубляют ваше состояние. Приступ острого панкреатита характеризуется:
Тошнота
Рвота
Лихорадка
Учащение пульса
Ощущение глубокого раздражения в животе
Рекомендуется избегать любых предметов, которые вызывают боль или обострения, в течение как минимум двух недель.Очевидно, что в случае более серьезного заболевания следует обратиться к врачу.
Составьте план питания
Если сложно спланировать питание или вы обнаруживаете, что пару раз в неделю по той или иной причине терпите неудачу, это понятно.
Все мы прогибаемся и время от времени получаем что-то быстрое и легкое, но хронические заболевания поджелудочной железы требуют большей бдительности, чем люди, которым нужно только заботиться о калориях или пытаться найти сбалансированный подход к еде. Но составление плана питания может помочь вам удовлетворить ваши диетические потребности для здоровья поджелудочной железы.Несколько советов по планированию здоровой недели на будущее:
Составьте список покупок на неделю. Включите овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, нежирные молочные продукты и белок.
Купите достаточно продуктов, чтобы удовлетворить как минимум требование «пять в день».
Еда, которую легко приготовить заранее, например консервированная фасоль, замороженные овощи и большое количество коричневого риса, может облегчить бремя приготовления пищи каждую ночь.
Выделяйте время для приготовления еды два раза в неделю. Мы рекомендуем делать это вечером в воскресенье и снова в середине недели.Нарежьте овощи и фрукты, чтобы легко перекусить, и приготовьте несколько обедов в течение рабочей недели.
Купите пищевые весы и мерные стаканы, чтобы подобрать нужный размер порции.
Сведите потребление жира к минимуму
Слишком много жиров в вашем рационе может способствовать панкреатиту. Диета с низким содержанием жиров может сдерживать симптомы, если у вас есть это заболевание, а также помогает предотвратить его появление.
Камни в желчном пузыре, одна из основных причин панкреатита, часто возникают, когда в желчи накапливается слишком много холестерина — вещества, которое организм использует для расщепления жиров.Как правило, насыщенные жиры животного происхождения могут способствовать образованию камней в желчном пузыре или панкреатиту и могут ухудшить симптомы, если у вас уже есть одно из этих состояний. Исключите из рациона масло, топленое масло, сало и выпечку с высоким содержанием жира и сахара.
Жир, который вы едите, должен поступать из оливкового масла, орехов, семян, авокадо и кокосового масла. Кроме того, масла, богатые MCT, такие как кокосовое и пальмовое масла, не перевариваются за счет использования ферментов поджелудочной железы, что делает их лучшим источником жира, чем подушечка сливочного масла или даже разумная порция растительного масла из виноградных косточек.
Стоит ли есть мясо, если у вас проблемы с поджелудочной железой?
Связь между мясом и здоровьем поджелудочной железы связывает потребление с панкреатитом и раком поджелудочной железы. Согласно журналу Национального института рака, регулярное употребление свинины и красного мяса может увеличить риск развития рака поджелудочной железы. То же самое нельзя сказать о яйцах, рыбе и птице.
В дополнение к повышенному риску рака, связанному с вашими гамбургерами, стейками и лакомством из свинины, если вы в настоящее время страдаете от плохой поджелудочной железы, красное мясо и свинина (например, алкоголь или жирная пища) могут вызвать выброс ферментов поджелудочной железы, которые , в свою очередь, может спровоцировать приступ панкреатита.
Жирные и жареные продукты
Подобно красному мясу и субпродуктам, а также свинине жирная пища также может вызывать приступы панкреатита. Это может показаться очевидным, но если вы имеете дело с эпизодом или хроническим заболеванием, вам следует избегать таких продуктов, как картофельные чипсы, майонез и все жареное.
Даже здоровые жиры, такие как оливковое масло или намек на масло в хлебе, могут вызвать этот ужасный избыток ферментов, из-за чего будет немного сложно ориентироваться в ресторанах и ресторанах.Ниже мы включили руководство по жирам, чтобы упростить задачу. Не расстраивайтесь, если кажется, что все содержат жир — ниже мы добавили несколько советов, как придерживаться диеты для оптимального здоровья поджелудочной железы.
Готовьте еду с нуля
Этот совет может привести к некоторым изменениям в вашем образе жизни, но он лучше всего подходит как для контроля размера порций, так и для того, чтобы держаться подальше от определенных элементов, скрытых в обработанных пищевых продуктах, таких как натрий или насыщенные жиры.А пойти поесть — еще одна проблема. Порции в ресторане значительно больше, чем в среднем на домашний ужин, и во многих случаях шеф-повар не экономит на жире.
К сожалению, это означает, что вы должны взять дело в свои руки ради своей поджелудочной железы, если вы действительно хотите контролировать потребление жира. Приготовление пищи для себя позволяет вам найти рецепты, которые позволят вам сделать более здоровые замены — подумайте о греческом йогурте вместо жирной сметаны или об использовании воды или бульона для увлажнения курицы с риском высыхания.
Тем не менее, не каждый может сделать каждую вещь с нуля. Так что привыкните к чтению этикеток, как будто от этого зависит ваша жизнь. Вот простое практическое правило. Продукт, который можно отнести к категории продуктов с высоким содержанием жира, содержит 17,5 граммов или более жира на каждые 100 граммов. Людям с проблемами поджелудочной железы следует искать продукты, содержащие примерно 3 грамма на каждые 100 граммов.
Также стоит отметить, что многие расфасованные блюда, рекламируемые как низкожирные, могут похвастаться более высоким содержанием сахара или натрия, поэтому вы не упустите слишком много вкуса.Опять же, внимательно читайте этикетки, по возможности придерживаясь натуральных продуктов питания.
Добавьте больше не мясных продуктов в смесь
В Соединенных Штатах многих из нас воспитывает эта непоколебимая идея о том, как приготовить еду — подумайте об одном большом куске мяса с крахмалом и овощами, а также о салате из айсберга, выращенного на ранчо, и, возможно, об обеденном булочке с маслом. связать все вместе.
Пора отказаться от всего этого образа мышления — это вызов любому, кто меняет диету, будь то веганство, Whole30 или план питания, благоприятный для поджелудочной железы.Мясные блюда должны включать больше овощей и нута, бобов, чечевицы и т. Д., Чем продукты животного происхождения.
Например, если вы готовите соус для спагетти, который обычно требует говяжьего фарша, замените его небольшим количеством индейки и добавьте немного нута и капусты — вы получите дополнительную клетчатку и белок из бобов.
И, эй, чем чаще вы едите овощи, тем сильнее вы их будете испытывать. Вы переучиваетесь — в конце концов, вы будете с нетерпением ждать тарелки, полной чечевицы, овощей и рыбы, и ваше тело тоже.

Снижение количества используемого масла
Мы знаем, что приготовить определенные продукты без масла может быть непросто. Такие продукты, как картофель, просто высыхают и прилипают к сковороде, когда вы пропускаете масло, что задает тон совершенно разочаровывающему блюду. Попробуйте воспользоваться этими советами, чтобы избавиться от масла:
Измеряйте масло, а не выливайте его в поддон на ходу. Отличный способ отмерить масла — одна чайная ложка на порцию.
Если вы готовите овощи, такие как брокколи или цветная капуста, попробуйте приготовить их на пару, чтобы приготовить основную часть готовки, а затем добавьте заранее отмеренное масло.
Если вы готовите мясо, которое прилипает к сковороде, может помочь небольшая капля воды, а не добавление масла.
Если рецепт требует использования масла в качестве смазки, используйте антипригарный кулинарный спрей и сотрите излишки жира бумажным полотенцем.
Короче говоря, избегайте использования масла без необходимости.
Возьмите начинки и заправки в свои руки
Заправки для салатов и соусы могут содержать скрытые жиры и избыток натрия. Приготовление заправок, таких как комбинация лимона и мисо или заправка на основе яблочного уксуса, может помочь вам усилить вкус, сохраняя при этом потребление жира под контролем.Добавьте побольше трав для некоторого нюанса.
Для сливок — подумайте о тонких. Для достижения наилучших результатов используйте нежирный йогурт или творог.
Пропустить скин
Это, вероятно, должно быть само собой разумеющимся, но не ешьте кожу в следующий раз, когда будете готовить курицу или индейку.
Удалить лишний жир
Помните старый трюк с промоканием пиццы? Возможно, это было смешно, когда вы в последний раз видели, как кто-то это делает, но этот принцип может помочь людям с проблемами поджелудочной железы избегать употребления большего количества жира, чем необходимо.Снимите жир с таких блюд, как тушеное мясо или запеканки, слейте лишнее масло перед тем, как подавать жареные овощи — идея вам понятна.
Не жарите еду
При попытке вылечить больную поджелудочную железу вместо жарки можно запекать, готовить на пару, жарить, варить или жарить на гриле. Или приправьте куриным бульоном или овощным бульоном, если вам не хватает минимального количества масла.
Получайте много питательных веществ
Наконец, если вы пытаетесь вылечить поджелудочную железу или избавиться от камней в желчном пузыре, панкреатита и т. Д., Вам нужно есть продукты с большим количеством витаминов, минералов и клетчатки.
Хотя может показаться, что с больной поджелудочной железой нельзя много есть, и хотя это может быть правдой, существует множество продуктов, которые облегчат вашу боль. Они даже могут помочь вылечить хронический или острый панкреатит.
Лучшая еда после приступа панкреатита
Всегда важно правильно питаться, но это особенно актуально для тех, кто страдает заболеваниями поджелудочной железы. Вот некоторые из лучших продуктов при проблемах с поджелудочной железой.
Листовая зелень
Капуста, шпинат, мангольд и зелень горчицы — используйте этих парней в качестве основы для множества будущих салатов.Шпинат богат витамином B и железом, важными питательными веществами для здоровья поджелудочной железы. Кале содержит витамины B, C и K, а также такие минералы, как железо, медь и марганец. Листовая зелень подходит практически ко всему — приготовленная на пару с чесноком и травами, смешанная с супами или поданная вместе с вашим любимым блюдом из макарон.
Тофу
Тофу — отличный выбор для тех, кто беспокоится о своей поджелудочной железе, так как это хороший источник белка, но при этом с низким содержанием жира.Белок играет жизненно важную роль в исцелении от панкреатита, но слишком много жира из мяса или жирной рыбы может повредить заживляющий орган.
Грибы
Грибы с их землистым вкусом и мягким цветовым профилем могут показаться не самыми питательными веществами в ассортименте, но на самом деле они действительно полезны для здоровья поджелудочной железы. Грибы богаты антиоксидантами, витаминами и минералами и оказывают противовоспалительное действие на организм.
Прозрачные жидкости
Те, кто страдает панкреатитом или раком поджелудочной железы, уже знают, что временами вам не хочется есть.Яблочный, виноградный или клюквенный сок, а также куриный или овощной бульон содержат мягкие питательные вещества, если вам нужно отдохнуть от традиционных продуктов. Тем не менее, перед переходом на жидкую диету целесообразно проконсультироваться с врачом.
Кроме того, вам нужно пить много воды. Поджелудочная железа может воспалиться, если вы обезвожены, поэтому рекомендуется всегда держать под рукой бутылку с водой, чтобы ее можно было легко пить.
Пробиотики
Подумайте о нежирном йогурте, чайном грибе или ферментированных овощах — все эти варианты являются отличными продуктами при проблемах с поджелудочной железой.Они содержат пробиотики, которые помогают иммунной и пищеварительной системам работать более гладко. Обязательно выбирайте йогурты без добавления сахара.
Сладкий картофель, кабачки и другие апельсиновые продукты
Апельсиновые продукты, такие как сладкий картофель, морковь и кабачки, содержат форму витамина А, известную как бета-каротин, который может оказывать положительное влияние на здоровье поджелудочной железы.
Сладкий картофель содержит комплекс витаминов группы В, витамин С и минералы, такие как марганец и медь.Сквош содержит витамины B6, C и K, а также кальций, холин, калий и магний.
Крестоцветные овощи
Брокколи и другие крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, капуста, капуста и брюссельская капуста, содержат противораковые соединения, такие как индол-3-карбинол, витамины С и Е и другие, что делает их отличным продуктом для лечения проблем с поджелудочной железой.
Ягоды, вишня и виноград
Эти фрукты, богатые антиоксидантами, помогают предотвратить повреждение клеток во всем организме.Красный виноград содержит мощный антиоксидант, известный как ресвератрол, питательное вещество, содержащееся в красном вине. Поскольку алкоголь не подходит тем, кто стремится к лечению поджелудочной железы, красный виноград может быть отличным способом воспользоваться теми же питательными веществами, но без раздражения.
Получите необходимую помощь для лечения поджелудочной железы
В конце концов, важно быть подключенным к пище, которую вы вводите в свой организм. Правильное питание и отказ от неправильных может помочь вам избежать развития панкреатита.Если вы испытываете боль, которая, по вашему мнению, может быть связана с камнями в желчном пузыре, панкреатитом или раком поджелудочной железы, и находитесь в районе Балтимора, заполните форму, чтобы назначить консультацию с доктором Фрайманом или одним из других наших специалистов по печени и поджелудочной железе.

Видео-свидетельство пациента с раком поджелудочной железы, леченного доктором Марком Фрейманом.
Эта статья была рецензирована доктором Марком Фрейманом 22 ноября 2017 г. с медицинской точки зрения.
Планирование питания при хроническом панкреатите | Жить сильным.com
Здоровая пленка на столе.
Кредит изображения: Zulfiska / iStock / Getty Images
Ваша поджелудочная железа выделяет ферменты в тонкий кишечник, чтобы помочь вам переваривать пищу, она также выделяет гормоны инсулин и глюкагон в ваш кровоток, чтобы помочь вам регулировать уровень сахара в крови. Хронический панкреатит — это длительное воспаление поджелудочной железы. Когда ваша поджелудочная железа воспаляется, ее способность секретировать пищеварительные ферменты значительно снижается, что увеличивает мальабсорбцию и недоедание.Помимо мальабсорбции, хронический панкреатит вызывает сильную боль, которая влияет на аппетит. Людям с хроническим панкреатитом необходимо придерживаться высококалорийной диеты, богатой питательными веществами, но с низким содержанием жиров.
Калорий
Потребности в калориях варьируются от человека к человеку в зависимости от вашего возраста, роста, веса, пола, уровня активности и фактора стресса. Проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы определить ваши конкретные потребности в калориях. По данным Вашингтонского университета, большинству людей с хроническим панкреатитом для поддержания веса требуется от 30 до 35 калорий на кг веса.
Молоко
Молоко может быть источником жира в вашем рационе; выбирайте нежирное или обезжиренное молоко и молочные продукты в зависимости от вашей переносимости. Выбор молока с повышенным содержанием жира может помочь вам удовлетворить ваши повышенные потребности в калориях. Старайтесь есть две или более порции молока в день. Хороший выбор и размер порции включают 1 стакан молока — обезжиренного, нежирного или цельного молока, а также 1 стакан нежирного или обезжиренного йогурта, 1 стакан обезжиренной пахты, 1,5 унции обезжиренного или нежирного сыра. и 1 стакан нежирного или обезжиренного творога.
Хлеб и зерно
Большинство сортов хлеба и зерна содержат мало жиров и могут быть хорошим источником калорий при низкожировой диете. Старайтесь есть не менее шести порций зерна в день и ешьте больше, чем это переносите. Варианты с низким содержанием жира и размеры порции включают один ломтик хлеба, 1/2 стакана простого риса или макарон, 1 стакан готовых к употреблению хлопьев, 1/2 стакана горячих хлопьев, шесть соленых крекеров, два рисовых пирога и 3 чашки воздушной кукурузы без масла. Выбор большего количества цельнозерновых продуктов, таких как цельнозерновой хлеб и коричневый рис, может помочь увеличить общее потребление питательных веществ.Цельнозерновые продукты богаты магнием и селеном. Медицинский центр Университета Мэриленда рекомендует избегать коммерческой выпечки, такой как печенье, пирожные и пончики, если у вас панкреатит.
Овощи
Овощи по своей природе не содержат жиров и содержат большое количество витамина А, витамина С, фолиевой кислоты и калия. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, овощи, богатые антиоксидантами, могут помочь облегчить симптомы панкреатита, предотвращая дальнейшее повреждение свободными радикалами.Старайтесь ежедневно употреблять как минимум три порции овощей, где 1 чашка равна одной порции. Здоровый выбор включает шпинат, цветную капусту, брокколи, морковь, сладкий картофель, стручковую фасоль, перец, помидоры, грибы, капусту, листовую зелень, стручковую фасоль и брюссельскую капусту.
Фрукты
Фрукты, как и овощи, обезжирены и богаты питательными веществами. Включайте в свой рацион две или более порции фруктов каждый день. Здоровый выбор и размеры порции включают небольшое яблоко, большой апельсин или банан, 1 стакан нарезанных или консервированных фруктов, 1 стакан сока и 1/4 стакана сухофруктов.
Мясо и заменители мяса
Мясо и заменители мяса содержат белок, железо и цинк. Сколько вам нужно есть, зависит от ваших потребностей в белке. Проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, чтобы определить, сколько белка вы должны есть каждый день. Начните с как минимум 5-6 унций в день. К блюдам с низким содержанием жира относятся птица без кожи, рыба, говяжья вырезка, нежирные свиные отбивные, яйца, приготовленные без жира, 95-процентное нежирное мясо для завтрака, нежирный тофу, бобовые и горох.Порция бобовых или гороха 1/4 стакана равна 30 граммам мяса.
Толстый
Количество жира, которое вы можете иметь в своем рационе при хроническом панкреатите, зависит от вашей переносимости. Жир может быть концентрированным источником калорий и помочь вам удовлетворить ваши повышенные потребности в калориях. Но употребление слишком большого количества жиров может вызвать боль в животе и диарею. Старайтесь есть не менее трех порций в день. Выбор жиров и размеры порции включают 1 чайную ложку маргарина, сливочного масла, масла или майонеза; 1 столовая ложка заправки для салата; один ломтик бекона; и 10 крупных оливок.
Диета и план питания при остром панкреатите
Поджелудочная железа — это большая железа, расположенная позади желудка и около тонкой кишки. Он производит ферменты, которые в сочетании с желчью печени переваривают пищу и высвобождают гормоны инсулин и глюкагон в кровоток. При воспалении ферменты поджелудочной железы повреждают ее. Осложнения включают образование камней в желчном пузыре, которые, возможно, потребуется удалить хирургическим путем. Острый панкреатит возникает внезапно и обычно проходит через несколько дней при правильном лечении. Для снятия боли может потребоваться госпитализация, внутривенное введение жидкости и антибиотики, а также для удовлетворения особых потребностей в питании.
Диета для начального восстановления
Если заболевание достаточно для госпитализации, будьте готовы к голоданию в течение как минимум нескольких дней, чтобы поджелудочная железа оставалась неактивной и могла восстановиться. В случае рвоты через нос в желудок можно ввести зонд для удаления жидкости и воздуха. Как только можно будет безопасно возобновить прием пищи, пациентам может потребоваться кормление специальной жидкостью, которая подается через трубку, которая вводится через нос и горло в желудок в течение нескольких недель, пока поджелудочная железа заживает.
Как только пациенты смогут нормально питаться, им могут потребоваться синтетические ферменты поджелудочной железы, которые нужно принимать с каждым приемом пищи, чтобы восполнить те, которые поджелудочная железа еще не может вырабатывать. Эти синтетические ферменты помогают пациентам переваривать пищу и набирать лишний вес, сообщает Национальный информационный центр по заболеваниям пищеварительной системы (NDDIC).
Если вы достаточно заболели, чтобы попасть в больницу, будьте готовы голодать в течение как минимум нескольких дней, чтобы поджелудочная железа оставалась неактивной и могла выздороветь.
Как только пациенты смогут нормально питаться, им могут потребоваться синтетические ферменты поджелудочной железы, которые нужно принимать с каждым приемом пищи, чтобы восполнить те, которые поджелудочная железа еще не может производить.
План постоянной диеты
Диеты, помогающие предотвратить панкреатит и кислотный рефлюкс
Чтобы предотвратить дальнейшие приступы поджелудочной железы, придерживайтесь здоровой диеты с низким содержанием жиров и ешьте небольшими порциями несколько раз в день. Пациенты должны пить много воды; зеленый чай с высоким содержанием антиоксидантов также приемлем. Избегайте алкоголя; во многих случаях алкоголь может вызвать острый панкреатит. Напитки с кофеином вызывают обезвоживание, и их следует ограничивать.
Употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, таких как ягоды, помидоры и зеленые овощи, может предотвратить приступы или уменьшить симптомы, рекомендует Медицинский центр Университета Мэриленда (UMMC) 1.
Чтобы предотвратить дальнейшие приступы поджелудочной железы, придерживайтесь здоровой диеты с низким содержанием жиров и ешьте небольшими порциями несколько раз в день.
Пациенты должны пить много воды; зеленый чай с высоким содержанием антиоксидантов также приемлем.
Сделайте акцент на продуктах с высоким содержанием антиоксидантов и низким содержанием жиров. Завтрак может состоять из йогурта, который содержит ферменты, которые помогают пищеварению и уменьшают воспаление, поясняет веб-сайт Nutralife, а также черники или других фруктов.Вы можете добавить цельнозерновые тосты с черничным вареньем с низким содержанием сахара.
На обед рассмотрите овощной суп с куриным или томатным бульоном, в который можно добавить коричневый рис, киноа или булгур.
Цельнозерновые углеводы, такие как упомянутые выше, могут завершить блюдо. Пациенты, у которых панкреатит не связан с употреблением алкоголя, могут пить красное вино, богатое антиоксидантами. Тем, кому следует избегать алкоголя, можно есть красный виноград.
Сделайте акцент на продуктах с высоким содержанием антиоксидантов и низким содержанием жиров.
На обед рассмотрите овощной суп с куриным или томатным бульоном, в который можно добавить коричневый рис, киноа или булгур.
Дополнительные источники питания
Шоколад после приступа панкреатита
Принимайте поливитамины и, возможно, другие добавки для устранения дефицита питательных веществ, особенно после серьезной потери веса. Также рассмотрите возможность приема омега-3 жирных кислот (рыбий жир), которые уменьшают воспаление и повышают иммунитет, советует УГМК. Также могут быть полезны добавки с пробиотиками и альфа-липоидной кислотой. Этот источник также предлагает добавлять добавки, содержащие травы с высоким содержанием антиоксидантов, такие как базилик, кошачий коготь, грибы рейши и индийский крыжовник.

Таблица 1. Разрешенные и запрещенные продукты согласно базовому варианту диеты № 5.
Категория	Можно	Нельзя
Напитки	Некрепкий чай с добавлением лимона и небольшим количеством сахара Отвар шиповника Разбавленные водой овощные и фруктовые соки Компоты и морсы из свежих фруктов без сахара	Крепкий кофе Шоколад и какао Газированные напитки Любой алкоголь, включая пиво Пакетированные соки Зеленый чай
Супы (основа рациона)	Овощные супы без поджарки Крупяные супы или суп с лапшой Борщ на бульоне из постного мяса без поджарки Молочная лапша	Классический борщ с поджаренными овощами Рассольник Уха Щавелевый суп или суп со шпинатом Солянка Окрошка на кефире, квасе или сыворотке
Каши и изделия из круп	Гречневая, овсяная, рисовая каша на воде или на разбавленном молоке Плов с сухофруктами Льняная каша Запеканки и пудинги из круп	Пшенная каша Гороховое пюре
Макаронные изделия	Любые из твердых сортов пшеницы	Паста с мясными добавками и острыми соусами, например, паста Карбонара
Мясо и рыба	Говядина, телятина Индейка и курица без кожи, предпочтительно белое мясо Морепродукты – в ограниченном количестве Морская рыба (2-3 раза в неделю) Молочные сосиски – очень ограниченно	Свинина Баранина Жирная речная рыба Субпродукты Рыбные и мясные консервы Копченые колбасы Суши, роллы Мясные полуфабрикаты Икра
Хлеб	Белый вчерашний Хлеб с отрубями Сухое печенье Сухарики	Любая сладкая выпечка Изделия из сдобного теста Оладьи, блины Свежий хлеб Жареные пирожки с любой начинкой
Молочные продукты	Кисломолочные продукты низкой жирности Рассольные сыры Натуральные йогурты без добавок 10% сметана	Жирные кисломолочные продукты Молочная сыворотка Твердые сыры Сильно соленые рассольные сыры
Овощи (лучше употреблять сезонные)	Авокадо Картофель Кабачки Цветная капуста Помидоры (только в стадии ремиссии и в небольшом количестве) Морская капуста Сельдерей	Консервированные и маринованные Грибы Лук, чеснок Кукуруза, спаржа, баклажаны, редька и редис Белокочанная капуста в сыром виде
Ягоды и фрукты	Яблоки Бананы в ограниченном количестве Гранаты Чернослив Арбуз (не больше 200 г)	Орехи Семечки Любые свежие ягоды Инжир Цитрусовые Дыня Хурма
Масло	Сливочное – 30 г в день Рафинированное подсолнечное Оливковое	Нерафинированное растительное Сало Маргарин
Яйца	Паровой или приготовленный в духовке омлет, желательно белковый Крутые или всмятку	Яичница-глазунья Яичница с помидорами Омлет на сковороде
Салаты и закуски	Кабачковая икра Малосольная сельдь Овощные салаты Квашеная капуста	Имбирь Маслины Консервированные овощи и закуски
Сладости и десерты	Мармелад, леденцы Кисель, желе Карамель Сухой бисквит Галеты	Торты, пирожные Мороженое Шоколад Ореховые десерты – козинаки и другие

Торты рецепты полезные: Рецепты полезных десертов и тортов

Posted on 02.01.197131.07.2021 by alexxlab

6 рецептов для маленьких сладкоежек

Главная » Выпечка » Полезные торты и выпечка: 6 рецептов для маленьких сладкоежек

Без маргарина, без химических добавок, без искусственных консервантов. Наверняка именно такой состав вы и хотели бы увидеть в выпечке, которую покупаете для ребёнка. Увы, полезные торты и выпечка из супермаркета — это редкость. Но можно испечь торт дома и с лёгким сердцем угостить малыша. А как и из чего — подскажут наши эксперты.

«Перевести ребёнка на общий стол так, чтобы папа не сбежал из дома, возможно!»

1. Лимонный манник на кефире

Ингредиенты:

Манка — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Яйцо — 2 шт
Сахар — ½ стакана
Мука — 1-2 ст.л
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Лимон — 1 шт
Ванильный сахар — ½ ч.л

Приготовление:

Залить манку кефиром, оставить набухать на 30 минут. Отдельно растереть яйца и сахар, добавить муку, разрыхлитель. Выжать сок из лимона и натереть мелко цедру, добавить в тесто. Смешать кефирную манку и яичную смесь. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекать в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

2. Клубничный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

Творог 9% — 250-300 г
Сливки 20% — 100 мл
Сахар — 2-3 ст.л
Желатин — 1 ст.л
Клубника — 4-5 средних ягод
Печенье «Юбилейное» — 1 пачка
Сливочное масло — 40 г

Приготовление:

Измельчаем в блендере печенье до мелкой крошки, добавляем размягчённое сливочное масло. Все хорошо растираем. Дно формы (примерно 20 см диаметром) выстилаем данным тестом, формируем небольшие бортики по 1-1,5 см. Ставим в морозилку. Тем временем делаем основу.

Основа: ложку без горки сухого желатина заливаем примерно 40-50 мл холодной воды, оставляем набухать. В блендер закладываем творог, сахар и клубнику. Измельчаем до однородной консистенции, добавляем сливки, перемешиваем, добавляем туда желатин и снова хорошо перемешиваем. Должна получиться консистенция жидкой сметаны.

Достаём наш застывший корж и выливаем в него нашу основу. Убираем в холодильник на 4-5 часов. После достаём, украшаем. Чизкейк готов!

3. Полезные торты и выпечка — Сметанник

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.
Сметана — 400 г (200 г на корж и 200 г в крем)
Сахар — 1,5 стакана (1 стакан для коржа, 0,5 стакана для крема)
Мука — 1,5 стакана
Какао — 1,5 ложки
Ванильный сахар — 1 пакетик
Разрыхлитель — 1 ч.л

Приготовление:

Взбиваем яйца, сметану и стакан сахара. Просеиваем муку с разрыхлителем в тесто, мешаем и разделяем на две части. В одну добавляем какао. Ставим выпекать коржи на 20-25 минут (готовность проверяем зубочисткой) на 180 градусов.

Для крема взбиваем оставшуюся сметану и сахар, добавляем ванилин. Даём коржу остыть. Я беру тарелку меньшего диаметра и обрезаю часть коржа по краям, чтобы использовать обрезки для декора. Если коржи получаются высокие, то разрезаем их на две части, тогда итого выходит 4 коржа. Выкладываем коржи и обмазываем сметаной, по бокам тоже промазываем. Сверху кромсаем обрезки. Отправляем тортик в холодильник на 3-4 часа. После можно есть.

4. Полезные торты и выпечка — Торт на день рождения

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт
Кукурузный крахмал — 1 ст.л
Молоко — 200 мл
Какао — 2 ст.л
Желатин — 20 г
Творог детский — 150 г
Мёд — 2 ст.л
Клубника крупная — 6 шт
Сироп топинамбура или финиковый сироп (либо кокосовый сахар)

Приготовление:

1 слой: белок яйца хорошо взбить, выложить из чаши блендера. Аккуратно ввести желток и кукурузный крахмал, перемешать лопаткой. Выложить полученную смесь в форму и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут. Остудить.

2 слой: смешать молоко и какао, варить после закипания в течение 2 минут. Отдельно развести желатин (10 г) в 2 столовых ложках холодной воды, подождать, пока набухнет и отправить в микроволновую печь до растворения. Смотрите, чтобы желатин не закипел, иначе он потеряет свои свойства. После нужно вылить желатин в какао и отправить ненадолго в морозилку (5-10 мин) — это нужно, чтобы второй слой держал форму, когда мы его станем выливать на первый. Смесь чуть загустела — выкладываем её на 1 слой.

3 слой: так же разводим желатин (только 5 г), как и для 2 слоя. Взбиваем весь творог, смешиваем с 1 ст. ложкой мёда и с полученным желатином. Если получилось жидко, отправляем ненадолго в морозилку, затем выкладываем на 2 слой.

4 слой: разводим желатин, как и для предыдущих слоёв (5 г). Клубнику взбиваем в блендере, смешиваем с мёдом и желатином, выкладываем на 3 слой. Отправляем весь торт в холодильник.

Затем достаём, обрезаем края, украшаем клубникой.

5. Полезные торты и выпечка — Торт «Максимка»

Ингредиенты для теста:

Яйцо — 2 шт
Йогурт греческий (или другой плотной консистенции) — 200 г
Молоко — 100 мл
Мука — 1,5 стакана по 250 мл
Сода гашёная — 0,5 ч.л.
Подсластитель: топинамбур 3 ст.л. либо сахар 4 ст.л.
Кэроб или какао — 1 ст.л.

Ингредиенты для крема:

Йогурт греческий — 400 г
Ингредиенты для глазури:
Кэроб или какао — 3 ст.л.
Сахар — 3 ст.л. (только при приготовлении с какао, для кэроба он не нужен)
Молоко — 3 ст.л.
Масло какао или сливочное масло — 50-70 г.

Приготовление:

Готовим тесто: смешиваем все ингредиенты для теста (кроме какао или кэроба), получается жидкое тесто. Одна часть (меньшая) уходит на нижний белый слой. Смазываем форму сливочным маслом и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Проверяем готовность. Выкладываем корж на блюдо.

Во вторую часть добавляем 1 ст.л. кэроба или какао, перемешиваем, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут (так как корж больше). Пока остывает, занимаемся глазурью.

Глазурь: смешиваем кэроб и молоко либо какао, сахар и молоко, ставим на огонь и добавляем сливочное масло. Масло должно раствориться. Нагреваем до пузырьков.

Собираем торт: разрезаем темный корж на кубики 5х5 см. Йогурт для крема перекладываем в чашу и обмакиваем в него каждый кубик темного коржа. Затем смазанные кубики выкладываем по кругу на светлый корж. Поливаем сверху уже немного застывшей глазурью. Украшаем торт.

6. Торт «Для настоящих мужчин»

Ингредиенты для теста:

Яйцо — 2 шт.
Йогурт натуральный — 200 г.
Молоко — 100 мл
Мука — 1,5 стакана по 250 мл
Сода гашёная лимоном или яблочным уксусом — 0,5 ч.л.
Сахар кокосовый — 3 ст.л.

Ингредиенты для крема:

Йогурт натуральный — 200 г
Кэроб или какао — 1 ч.л.
Ваниль стручковая — на кончике ножа
Пропитка коржей — клюква замороженная, прокрученная в блендере

Ингредиенты для глазури:

Кэроб или какао — 3 ст.л.
Сахар — 3 ст.л. (только при приготовлении с какао, для кэроба он не нужен)
Молоко — 3 ст.л.
Масло какао или сливочное масло — 50-70 г

Приготовление:

Тесто: смешиваем все ингредиенты, получаем жидкое тесто. Делим его на 3 части и выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут (я выпекала в силиконовой форме диаметром 24 см). Даём остыть.

Глазурь: смешиваем кэроб с молоком или какао с сахаром и молоком, ставим на огонь, добавляем сливочное масло. Масло должно раствориться. Нагреваем смесь до пузырьков.

Сборка: каждый корж пропитываем клюквой, а затем йогуртом, кладём слои друг на друга, поливаем глазурью. Украшаем торт.

Источник

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

Полезные десерты: 65+ рецептов Здоровое питание

Представляем полезные сладкие угощения для здорового питания: от низкокалорийных чизкейков и брауни до аппетитных фруктовых десертов.

Фунтовый кекс из цельнозерновой муки

Полезное для здоровья оливковое масло и богатый белками греческий йогурт заменяют сливочное масло в этом лимонном кексе. Яичные белки также помогают снизить содержание калорий, жиров и холестерина, а цельнозерновая мука насыщает кекс клетчаткой.
Рецепт: Фунтовый кекс из цельнозерновой муки
Пирожные с шоколадом, арахисом и сливочным сыром без выпечки

Это нежное лакомство содержит натуральную арахисовую пасту и греческий йогурт, плюс корж из шоколадного печенья. Десерт не требует выпечки и застывает в холодильнике.
Рецепт: Пирожные с шоколадом, арахисом и сливочным сыром без выпечки
Мраморный банановый хлеб

Используйте для этого шоколадного кекса спелые бананы. В тесто добавляется растопленный шоколад, наполняя сладостью каждый кусочек.
Рецепт: Мраморный банановый хлеб
Гранулы из замороженного йогурта

Удивительно, что крошечный десерт может обладать таким ярким вкусом. Благодаря свежим фруктам и греческому йогурту это замороженное угощение сладкое, с терпкой ноткой. В порции из 10 штук содержится всего 50 ккал и 3 гр. сахара.
Рецепт: Гранулы из замороженного йогурта
Чизкейк с пониженным содержанием жира

В чем секрет более легкого чизкейка, который обладает тем же насыщенным кремовым вкусом? Сочетание сыра Нешатель (французский сыр с низким содержанием жира), легкой сметаны и обезжиренного сливочного сыра.
Рецепт: Чизкейк с пониженным содержанием жира
Хрустящие крекеры из арахисовой пасты

Это компактное хрустящее лакомство — отличная альтернатива обычному печенью с арахисовой пастой. Семена чиа богаты жирными омега-3 кислотами; если не найдете их в обычной бакалее, поищите в магазинах здорового питания.
Рецепт: Хрустящие крекеры из арахисовой пасты
Полезные пирожные Брауни

Эти пирожные брауни приобретают глубокий вкус за счет сочетания полусладкого шоколада, какао-порошка и кофе.
Рецепт: Полезные пирожные Брауни
Мини сэндвичи с мороженым и печеньем

Когда вам нужен быстрый десерт, соедините ванильное вафельное печенье с любым замороженным йогуртом, который есть в вашей морозилке.
Рецепт: Мини сэндвичи с мороженым и печеньем
Ангельский бисквит из яичных белков

Альтон готовит цитрусовую вариацию классического низкокалорийного десерта, добавляя в светлый бисквит экстракт апельсина.
Рецепт: Ангельский бисквит из яичных белков
Лимонные бары без выпечки

Элли Кригер готовит классический холодный десерт, используя нежирный сливочный сыр и обезжиренное сгущенное молоко с сахаром — та же кремовая текстура, но без лишних калорий.
Рецепт: Лимонные бары без выпечки
Творожные капкейки с клубничной глазурью

Сыр маскарпоне придает кремовую консистенцию готовой смеси для светлого бисквита. Быстрые капкейки от Джады Де Лаурентис покрыты несложной клубничной глазурью.
Рецепт: Творожные капкейки с клубничной глазурью
Банановый сплит на гриле

Подайте улучшенную и более полезную версию классического десерта с мороженым: выложите на карамелизированный поджаренный банан ягоды, жареный миндаль, шоколад и замороженный йогурт.
Рецепт: Банановый сплит на гриле
Творожно тыквенный чизкейк с крем-брюле

Тыквенное пюре из банки и специи для тыквенного пирога — вкусовая основа этого чизкейка. А нежирный сливочный сыр и греческий йогурт обеспечивают кремовую текстуру традиционного десерта без лишнего жира.
Рецепт: Творожно тыквенный чизкейк с крем-брюле
Мусс из арахисовой пасты

Этот десерт без молочных продуктов приобретает кремовую текстуру за счет неожиданного ингредиента: шелковистого тофу.
Рецепт: Мусс из арахисовой пасты
Кокосово-рисовая каша в медленноварке

Рис содержит крахмал, который позволяет приготовить с добавлением кокосового молока нежный и удивительно легкий пудинг. Сладкий цветочный аромат придает кокосовая вода. Подайте отдельно топпинги из сухофруктов, жареных орехов, кокосовой стружки и семян, чтобы гости добавляли их к пудингу на свой вкус.
Рецепт: Кокосово-рисовая каша в медленноварке
Лимонно-малиновый кекс с цитрусовой глазурью

Шеф-повара создали этот рецепт на основе идеи одного из подписчиков. Цитрусовый торт содержит начинку из свежей малины и легкий крем из безе.
Рецепт: Лимонно-малиновый кекс с цитрусовой глазурью
Хлебный пудинг с диким рисом, черникой и апельсиново-карамельным соусом

Вкус и текстуру этого пудинга создают рис и сладкий гавайский хлеб (с черникой, цедрой и соком апельсина), а сгущенное молоко придает насыщенность без лишних жиров. Даже не верится, что в одной порции меньше 300 калорий!
Рецепт: Хлебный пудинг с диким рисом, черникой и апельсиново-карамельным соусом
Квадратики с джемом и овсяными хлопьями

Эти фруктовые плитки легко приготовить всего из 7 ингредиентов.
Рецепт: Квадратики с джемом и овсяными хлопьями
Пудинговый пирог с шоколадным солодом

Голландский какао-порошок обладает насыщенным вкусом неподслащенного какао, но без горчинки — идеальный выбор для пирога с шоколадным солодом и сладким соусом.
Рецепт: Пудинговый пирог с шоколадным солодом
Мягкое овсяное печенье с изюмом

Яблочная паста придает мягкому печенью влажную текстуру, сладость и аромат.
Рецепт: Мягкое овсяное печенье с изюмом
Лёгкий брауни с чизкейком

Эти низкокалорийные мраморные пирожные совмещают в себе два изысканных десерта. Слой чизкейка содержит обезжиренный сливочный сыр, а нежирная пахта делает основу для брауни влажной и насыщенной.
Рецепт: Лёгкий брауни с чизкейком
Изысканный шоколадный кекс

Нежирный греческий йогурт — секретный ингредиент, придающий кексу влажность.
Рецепт: Изысканный шоколадный кекс
Трюфели из фиников

Естественную сладость этому печенью с плотной текстурой придают сушеные финики. Для быстрого и вкусного угощения вмешайте немного какао, обезжиренной арахисовой пасты и размолотых цельнозерновых крекеров «Грэм».
Рецепт: Трюфели из фиников
Морковные капкейки с сырным кремом

Морковные капкейки от Элли обладают влажной текстурой благодаря яблочному соусу в составе теста.
Рецепт: Морковные капкейки с сырным кремом
Медовое овсяное печенье с изюмом

Элли уменьшает количество сливочного масла в печенье, используя миндальную пасту, которая придает тонкий ореховый привкус.
Рецепт: Медовое овсяное печенье с изюмом
Шоколадное пирожное «Брауни» с цельнозерновой мукой

Элли готовит по-настоящему шоколадные брауни с какао-порошком и горько-сладким шоколадом. Йогурт с низкой жирностью придает пирожным насыщенность.
Рецепт: Шоколадное пирожное «Брауни» с цельнозерновой мукой
Пирог с тыквенным муссом без выпечки

Попробуйте новый интересный вариант тыквенного пирога: он готовится с ванильным замороженным йогуртом и застывает в морозилке, как торт-мороженое.
Рецепт: Пирог с тыквенным муссом без выпечки
Деревенский пирог-галета с яблоками и сушёной вишней

Гости полюбят этот яблочный пирог с коржом интересной формы, усыпанный кисло-сладкой вишней.
Рецепт: Деревенский пирог-галета с яблоками и сушёной вишней
Простой ягодный десерт

Этот легкий свежий десерт с греческим йогуртом и сочными ягодами будет идеальным сладким завершением ужина в будний день.
Рецепт: Простой ягодный десерт
Кексы с тимьяном и лимонной глазурью

Оливковое масло extra virgin в составе теста придает кексам насыщенный вкус, который освежает терпкая лимонная глазурь.
Рецепт: Кексы с тимьяном и лимонной глазурью
Рисово-тыквенный пудинг

Умиротворяющий рисовый пудинг от Элли готовится с молоком 2% жирности и подслащен медом: вкусное лакомство без лишних калорий.
Рецепт: Рисово-тыквенный пудинг
Яблочно-ежевичная запеканка «Браун Бетти»

В этом десерте много фруктов, а раскрошенные вафельные рожки создают сладкую хрустящую корочку.
Рецепт: Яблочно-ежевичная запеканка «Браун Бетти»
Сандей с ежевикой и виноградом

Вместо покупных топпингов для десерта «сандэй» приготовьте свой, простой и быстрый фруктовый топпинг. Все, что нужно — ежевика, виноград и немного сахара.
Рецепт: Сандей с ежевикой и виноградом
Домашний йогурт с яблочным компотом

Густой и терпкий домашний йогурт от Мелиссы идеально сочетается с простым яблочным компотом.
Рецепт: Домашний йогурт с яблочным компотом
Цельнозерновое печенье с кусочками шоколада

Это хрустящее мягкое цельнозерновое печенье содержит всего 110 ккал на штуку, а часть жиров в его составе заменяет яблочный соус. Предложите вашим друзьям и родным угадать этот секретный ингредиент!
Рецепт: Цельнозерновое печенье с кусочками шоколада
Печенье «От простуды»

Это печенье содержит много специй, сухофруктов и других полезных ингредиентов — богатство витаминов в каждом кусочке.
Рецепт: Печенье «От простуды»
Лимонные бары с тимьяном

Тимьян придает легкому и терпкому лимонному десерту от Джады утонченный вкус.
Рецепт: Лимонные бары с тимьяном
Капкейки «Пища дьявола» в шоколадной глазури

Завитки, украшающие шоколадные капкейки от Элли, выглядят так, словно это десерт из магазина. Однако здесь нет консервантов и используется цельнозерновая мука, так что вы можете позволить себе наслаждаться капкейками, как в детстве.
Рецепт: Капкейки «Пища дьявола» в шоколадной глазури
Банановый пудинг

Миндальное молоко в пудинге обеспечивает тонкий ореховый сладкий вкус, а ломтики миндаля придают интересную текстуру.
Рецепт: Банановый пудинг
Порционные апельсиново-шоколадные чизкейки

Яркий вкус этим чизкейкам в индивидуальных порциях придает тертая цедра апельсина.
Рецепт: Порционные апельсиново-шоколадные чизкейки
Клубничное парфе

Раскрошенное имбирное печенье придает простому парфе неожиданную пряную нотку и хрустящую текстуру.
Рецепт: Клубничное парфе
Капкейки «Красный бархат» с творожным кремом

Сливочное масло здесь заменяется маслом канолы, благодаря чему капкейки будут менее жирными, а корж получится влажным. Крем состоит из подслащенного нежирного сливочного сыра: простой, но очень вкусный.
Рецепт: Капкейки «Красный бархат» с творожным кремом
Клубника в бальзамическом соусе с кремом из рикотты

Выпарите бальзамический уксус с небольшим количеством сахара, чтобы усилить сладковато-терпкий вкус, который идеально сочетается с клубникой и нежной рикоттой.
Рецепт: Клубника в бальзамическом соусе с кремом из рикотты
Морковные мини-кексы в глазури из сливочного сыра

Мука из цельной пшеницы и греческий йогурт делают этот десерт ароматным и влажным, насыщая клетчаткой и белком. Для украшения каждого кекса нужна 1 ч. л. сладкой глазури из крем-сыра: здесь гораздо меньше калорий, чем в обычных капкейках, покрытых обильным слоем крема.
Рецепт: Морковные мини-кексы в глазури из сливочного сыра
Йогуртовое мороженое

Йогурт из цельного молока и греческий йогурт с низким содержанием жира сочетаются в легком, воздушном и терпком замороженном лакомстве.
Рецепт: Йогуртовое мороженое
Кофейный пирог с черникой

Благодаря использованию здоровых ингредиентов, ягодный кекс с орехами от Элли содержит всего 210 ккал на порцию.
Рецепт: Кофейный пирог с черникой
Шоколадные капкейки с глазурью из меренги

Пюрированный чернослив обеспечивает влажную текстуру, но его вкус в этих шоколадных капкейках с глазурью будет неразличим.
Рецепт: Шоколадные капкейки с глазурью из меренги
Низкоуглеводный десерт из ванильного пудинга

Эти тарталетки можно также украсить черникой, ломтиками клубники или банана.
Рецепт: Низкоуглеводный десерт из ванильного пудинга
Апельсиновый сорбет

Для этого десерта достаточно простых ингредиентов: молоко, апельсин, экстракт ванили, сахар и соль. Свежевыжатый апельсиновый сок и большое количество цедры обеспечивают освежающий вкус сорбета.
Рецепт: Апельсиновый сорбет
Овсяно-льняное печенье с шоколадом

Пожалуй, дети смогут различить овсяные хлопья в составе этого печенья, но они точно не угадают, что здесь есть еще один полезный ингредиент — молотые льняные семена.
Рецепт: Овсяно-льняное печенье с шоколадом
Печенье из шоколадно-ореховой пасты

Это печенье из 5 ингредиентов вряд ли может быть еще проще (или вкуснее): тесто готовится из шоколадно-ореховой пасты, сливочного масла, муки, сахарной пудры и экстракта ванили. В одном печенье всего 104 калории.
Рецепт: Печенье из шоколадно-ореховой пасты
Кремовый пирог с бананами без выпечки

Бархатистый ванильный пудинг и нарезанный банан на корже из крекеров «Грэм» — это особенный десерт, содержащий всего 215 ккал на порцию.
Рецепт: Кремовый пирог с бананами без выпечки
Низкокалорийное шоколадное фондю

Шоколадное фондю — вкусное завершение любой трапезы. В рецепте Элли какао-порошок и сгущенное молоко сочетаются в чудесном темном дип-соусе для свежих фруктов.
Рецепт: Низкокалорийное шоколадное фондю
Жареные бананы с кремом из сметаны

Для здорового десерта к ужину Мелисса подает сладкие карамелизированные бананы с пикантным сладким соусом — смесью сметаны, коричневого сахара, корицы и цедры апельсина.
Рецепт: Жареные бананы с кремом из сметаны
Лимонный мусс

Взбитые яичные белки, нежирный греческий йогурт, свежий сок и цедра лимона сочетаются в легком и воздушном муссе.
Рецепт: Лимонный мусс
Печенье с лавандой и лимоном

Мед и лаванда придают этому печенью без яиц яркий цветочный аромат. Аррорут (вид крахмала) заменяет яйца в качестве связывающего ингредиента печенья.
Рецепт: Печенье с лавандой и лимоном
Маффины с яблоками

Сливочное масло заменяется в этих маффинах яблочным соусом, что делает их более полезными и влажными, а яблочный вкус становится ярче.
Рецепт: Маффины с яблоками
Веганский банановый хлеб

Это банановый хлеб без яиц и молочных продуктов, но разница практически незаметна. Основа мягкая и нежная, а вкус становится лучше с каждым днем (хотя вы наверняка съедите его быстро).
Рецепт: Веганский банановый хлеб
Веганские черничные маффины

Эти маффины такие же вкусные, как и традиционная их версия, с той же сладкой и нежной основой. Можно использовать свежую или замороженную чернику; свежие ягоды могут сделать десерт чуть более влажным.
Рецепт: Веганские черничные маффины
Чизкейк с черникой и греческим йогуртом

Чипсы из питы с корицей заменяют в этом вкуснейшем чизкейке привычный корж из крекеров (в каждом ломтике всего 12 гр. жира!). Десерт такой нежный и вкусный, что вам, возможно, больше не захочется готовить чизкейк с обычным содержанием жира.
Рецепт: Чизкейк с черникой и греческим йогуртом
Яблочные панкейки с низким содержанием жира

Этот богатый клетчаткой нежирный завтрак подходит для большой компании. Сладкая и нежная запеканка готовится быстрее, чем несколько отдельных панкейков. Блюдо можно посыпать сахарной пудрой или сбрызнуть кленовым сиропом.
Рецепт: Яблочные панкейки с низким содержанием жира
Тыквенное печенье с цельносмолотой мукой

Цельнозерновая мука для выпечки — ключевой ингредиент в этих сладких пряных сконах, богатых клетчаткой. Ее производят из более мягкой пшеницы, чем для обычной цельнозерновой муки, а потому выпечка получается нежной и легкой.
Рецепт: Тыквенное печенье с цельносмолотой мукой
Банановые маффины с грецкими орехами и отрубями

Эти цельнозерновые маффины содержат меньше жира, частично благодаря легкой сметане, которая также придает чудесную нежную текстуру и вкус.
Рецепт: Банановые маффины с грецкими орехами и отрубями
Шоколадный пудинг с семенами чиа

Семена чиа придают шоколадному пудингу приятную насыщенную текстуру.
Рецепт: Шоколадный пудинг с семенами чиа
Морковно-яблочные мини-капкейки

Эти мини-капкейки украшены кремом из сливочного сыра. Джада использует темный коричневый сахар: присущий ему вкус мелассы гармонирует с яблоками и морковью.
Рецепт: Морковно-яблочные мини-капкейки
Печеные яблоки с овсянкой и сиропом из яблочного сидра

Бобби Флай дополняет сезонные яблоки осенними специями и светлым коричневым сахаром. Посыпьте каждую порцию овсяной крупой грубого помола, добавьте нежирный греческий йогурт и соус на основе яблочного уксуса.
Рецепт: Печеные яблоки с овсянкой и сиропом из яблочного сидра
Десерт из воздушного риса и пшена

Воздушное пшено, хрустящий бурый рис и немного меда обеспечивают ореховый привкус и разнообразие текстур. Добавьте немного маршмеллоу, и получится новая версия классического десерта с воздушным рисом.
Рецепт: Десерт из воздушного риса и пшена
Никто не верит, что эти торты полезные! 2 Гениальных десерта для худеющих — 7 СТРАВ
Йогуртовый торт с вишней:
Бисквит:
Яйца С1 4 шт

Рисовая мука 100 г

Разрыхлитель 10 г

Стевия 10 г

Ванилин 2 г

Пропитка:
Питьевой натуральный йогурт 50 г

Сок от вишни 20 г

Крем:
Мягкий творог 5% 350 г

Питьевой натуральный йогурт (с соком от вишни) 100 г

Стевия 10 г

Желатин 10 г

Холодная вода 40 г

Прослойка:
Вишня замороженная б/к 100 г

Финишное покрытие:
Рикотта 9% 300 г

Мягкий творог 5% 150 г

Стевия 10 г

Ванилин 2 г

Сок от вишни 40 г

КБЖУ на 100 г 162,6 кКал 11,2/7,2/11,2
Вес торта (без украшения) 1190 г , диаметр 16 см
Украшение:
Клубничный шоколад (100 г),

клубника,

живые цветы.

Шоколадный торт:
Бисквит:
Яйцо С1 3 шт

Овсяная мука 80 г

Мягкий творог 5% 50 г

Стевия 10 г

Разрыхлитель 5 г

Какао-порошок 5 г

Ванилин 2 г

Шоколадный мусс:
Мягкий творог 5% 300 г

Тёмный шоколад 70 г

Желатин 10 г

Холодная вода 40 г

Финишное покрытие:
Творожный сливочный сыр 300 г

Мягкий творог 5% 100 г

Стевия 10 г

Ванилин 2 г

Пищевой краситель голубой (по желанию) на кончике ножа

КБЖУ на 100 г 221,6 кКал 11,1/13,8/11,8
Вес торта (без украшения) 1040 г, диаметр 16 см
Украшение:
Малина (25 г),

голубика (25 г),

розмарин,

шоколад (20 г) + молоко (10 г),

вафельный рожок,

шоколадные шарики.

десерты, шоколадный торт, шоколадный бисквит, шоколад, шоколадный пирог, шоколадный кекс, кулинарный канал, домашняя выпечка, шоколадная глазурь, умные сладости, торт, десерт, декор торта, украшение тортов, cake, dessert, dessert recipes, desserts, easy dessert recipes, dessert recipe, cake decorating, chocolate cake, cake decorating ideas, cake decorating tutorials, yummy cake, chocolate cake decorating, how to make cake,
Полезные конфеты «Морковный торт» — пошаговый рецепт с фото

Молотый миндаль 30г
Кокосовая мука 30г
Мягкие финики без косточки 100 — 120г
Свежевыжатый апельсиновый сок 4-5ст.л
Корица 1/2 ч.л
Ванильный экстракт 1/2 ч.л
Соль щепотка
Свежая морковь (натертая очень мелко) 75г
Растопленное кокос. масло (по желанию) 15г
Диетический торт без сахара и муки «Любимый». Рецепт с фото
Есть множество рецептов диетических тортиков без сахара и муки, однако именно этому варианту досталось название «Любимый». Я тщательно подбирала ингредиенты, чтобы получить десерт, не уступающий обычным, не диетическим тортам. Думаю, с задачей я справилась!
Коржи получаются достаточно сладкими, мягкими. Пропекаются идеально. Крем тоже сладкий, но с деликатной кислинкой чернослива. Собственно, творог, банан и чернослив — это и так прекрасное сочетание… Давайте готовить!
Ингредиенты:
Овсяные хлопья (или мука) — 16 ст.л.
Какао — 4 ст.л.
Молоко пониженной жирности (1,5%) — 150 мл.
Яйца куриные — 2 шт.
Финики — 150 гр.
Банан — 1 шт.
Творог обезжиренный (мягкий) — 150 гр.
Чернослив — 100 гр.
Орехи (миндаль для украшения) — 30 гр.
Сода — 1 ч.л.
Лимонный сок или уксус — 1 ч.л.
Приготовление:
Финики и чернослив промойте и залейте кипятком. Пусть сухофрукты побудут в таком состоянии 20-30 минут. Они станут значительно мягче, а финики еще и проще будет очистить от косточек.
Овсяные хлопья измельчите блендером или в кофемолке. Можно, конечно, и сразу использовать овсяную муку.
Добавьте какао. Его мы берем достаточно много, поскольку нужно замаскировать овсянку (потом никто и не догадается, что наш диетический тортик приготовлен из нее!)
Размешайте смесь.
Молоко, яйца и очищенные от косточек финики пробейте блендером. Получается сладкая масса, которую нужно ввести в тесто.
Все хорошо размешайте и добавьте соду (погасите ее лимонным соком или уксусом).
Теперь нужно разделить тесто мысленно на три части. Каждую часть наносите на пекарскую бумагу для выпечки или силиконовый коврик (если у вас есть силиконовые формочки для коржей небольшого диаметра — отлично!)
Равномерно распределите тесто, как бы размазывая его по коврику или бумаге. И уберите в разогретую духовку на 180 градусов.

Через минут 7-10 корж будет абсолютно готов. Вы поймете это по тому, что его верх станет плотным и упругим. Аналогичным образом выпекайте два других коржа (старайтесь, чтобы они получились у вас одного размера).
Небольшой лайфхак: можно очень легко снять корж с бумаги или коврика. Для этого перенесите корж на полотенце или решетку прямо с ковриком. Положите коржом вниз, чтобы коврик оказался сверху. И аккуратно снимите его! То есть, мы не корж снимаем с коврика, а коврик с коржа (что значительно проще).
Сделайте крем. Для этого мелко порежьте чернослив и смешайте с творогом.
Добавьте банан, нарезанный небольшими кусочками.
Все хорошо перемешайте. Крем готов!
Когда коржи полностью остынут можно будет приступать к сборке.
Разделите крем на 3 части. На каждый корж наносите одну часть и равномерно распределяйте.
Соберите таким образом весь торт.
Последний корж положите гладкой стороной вверх.
Нанесите последнюю часть крема и украсьте по своему усмотрению.
Я центр торта присыпала какао (через ситечко), уложила орешки. Края задекорировала рубленным миндалем. Вы же можете использовать для украшения ягоды, кусочки фруктов, кокосовую стружку, цукаты…
Уберите торт в холодильник и дайте ему настояться и пропитаться хотя бы 3 часа.
Вот такой красивый диетический торт без муки и сахара получился! Отлично держит форму, прекрасно режется.
Достаточно упругий, не «мокрый». Если вы больше любите «влажные» бисквиты, то перед тем как собирать торт, рекомендую пропитать коржи. В качестве пропитки можно взять крепкую чайную заварку с медом, кофе, финиковое молоко (о нем читайте здесь >>)
Но, лично мне все нравится в этом тортике, поэтому я готовлю его именно по этому рецепту. Надеюсь, он скрасит ваше чаепитие!
рецепты приготовления в домашних условиях с фото и видео
Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото
admin
Содержание:1 Торт на кефире «Фантастика»2 Необходимые продукты3 Как приготовить торт «Фантастика» (на кефире) в домашних условиях3.1 Рецепт крема для торта…
Любители домашней выпечки, радуйтесь! Вам предлагаются прекрасные простые рецепты торта на обыкновенном кефире, приготовить которые сможет любая хозяйка.
Торт на кефире «Фантастика»
Для начала – быстрый торт «Фантастика» на кефире, пошаговый рецепт с фото. Очень вкусный.
Время приготовления: минимум 3 часа для пропитки.
Кухонная техника и утварь: 2 миски, венчик, стакан, ложка, форма для выпечки, блюдо для подачи.
Необходимые продукты
Продукты, входящие в рецепт шоколадного торта «Фантастика» на кефире, разделены на две категории.
Для приготовления бисквита понадобятся:
Кефир 300 мл
Сахар 1 ст.
Яйца 2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Какао-порошок 2 ст. л.
Сода 1 ч. л.
Мука 2 ст.
Орехи для оформления 0,5 ст.
Для сметанного крема потребуется:
Сахар 1 ст.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Сметана 20 % 400 г
Сливочное масло 200 г
Как приготовить торт «Фантастика» (на кефире) в домашних условиях
В специальной тетрадке у меня имеется рецепт вкусного и эффектного торта на кефире, который настолько просто испечь в домашних условиях, что осилить его приготовление в состоянии даже ребенок.
Торт на кефире со сметанным кремом – подходящий вариант и чтобы чайку с домашними попить, и гостей принять, ведь вы сами его приготовили из простых и полезных ингредиентов. Попробуйте приготовить пятиминутный шоколадный торт на кефире «Фантастика» сами, и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно.
Для этого торта крем можно использовать как сметанный, так и заварной, коржи из кефира одинаково хорошо пропитываются.
Вы можете использовать и другой крем, который вам покажется подходящим для торта из кефира, результат, скорее всего, вас не разочарует.
В моей семье часто готовили торт из кефира «Фантастика» на праздники и просто так, и я теперь хочу предложить вам пошаговый рецепт его приготовления.
Готовим бисквит для торта
Все жидкие ингредиенты (кефир, яйца, растительное масло) смешиваем в одной миске венчиком до однородности, все сухие (сахар, какао, сода, мука) – в другой миске. Соединяем, просеивая сухие продукты через сито, и, избавив смесь от комочков, тщательно вымешиваем в единую массу.

После вымешивания тесто помещаем в разъемную форму для выпечки, которая уже густо смазана сливочным маслом, и откладываем в сторонку. Ему необходимо постоять при комнатной температуре 20 минут, чтобы клейковина, содержащаяся в муке, разбухла, а углекислый газ, выделяемый содой, погашенной кислотой из кефира, выделился и обогатил тесто пузырьками. В это же время включаем разогреваться духовку.
Приготовив тесто и поставив его «отдыхать», включайте духовку, чтобы она нагрелась. Очень мало рецептов, при которых нужна холодная духовка. Почти всегда требуется ее подготовить.
Отправляем бисквит в духовку, разогретую предварительно. Выпекаем около часа. Температура – 170 градусов. Деревянной палочкой по старинке проверяем, пропекся ли бисквит.
Рецепт крема для торта «Фантастика»
Пока выпекается бисквит, неспешно подготовим крем для торта. Для этого сметану соединяем с ванилином и сахаром и хорошо венчиком или миксером размешиваем.
Необходимо добиться растворения сахарных крупинок. Для ускорения этого процесса можно использовать не сахар, а сахарную пудру. Сахара можно брать чуть меньше, если вы любите, чтобы в креме чувствовалась кислинка.
Когда сахар растворится, добавляем мягкое масло и вместе все взбиваем. Отправляем крем в холодильник, дабы он стал не таким жидким.
Красивое оформление и подача торта «Фантастика» (на кефире)
Готовый бисквит, дождавшись, пока он остынет, разделяем на три коржа. Делать это удобно с помощью короткого ножа и нитки. Ножом делаем неглубокие ровные надрезы по периметру бисквита, помещаем в бороздку крепкую нитку и аккуратно тянем за противоположные концы нитки, скрестив их, отделяя более тонкий корж.
Можно разрезать также и с помощью длинного ножа, но у меня это всегда получается не так аккуратно.
Хорошо промазываем каждый корж кремом. Остатками крема покрываем верх и бока. Украшаем орехами или шоколадными крошками. В вопросе украшения собственная фантазия будет вашим лучшим помощником.
Заключительный этап
Торт на кефире «Фантастика» должен пропитаться кремом. Лучше всего в ожидании гостей к ужину приготовить его утром.
Этот тортик на кефире имеет массу достоинств: быстрый, простой, приготовленный из простых и качественных ингредиентов и очень вкусный. Он достоин занять заслуженное место среди семейных рецептов.
Видеорецепт торта «Фантастика»
Со всеми этапами приготовления можно ознакомиться на видео. Здесь указаны ингредиенты, входящие в фантастический торт из кефира, подробно описана технология приготовления теста и крема. Автор делится тонкостями рецепта в процессе приготовления торта. Наглядно и понятно показана сборка готового торта и его украшение.
Шоколадный торт на кефире «Ноченька»
Торт «Ноченька» на кефире, пошаговый рецепт с фото, понятный, простой и доступный даже тем, кто раньше не занимался выпечкой.
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: на 12 персон.
Кухонная техника и утварь: миска или кастрюля для замеса теста, венчик или миксер, ложка, половник, разъемная форма для выпечки, миска для взбивания ингредиентов для крема, кастрюлька для заваривания крема, блюдо для подачи.
Необходимые продукты
Для теста понадобится:
Кефир – 0,5 литра;
Сода – 2 чайные ложки;
Мука – 2 стакана;
Сахар – 2 стакана;
Яйца – 2 штуки;
Какао-порошок – 4-8 столовых ложек;
Орехи или тертый шоколад для украшения.
Для заварного крема нужны:
Молоко – 2 стакана;
Мука – 2 столовые ложки;
Сахар – 1 стакан;
Яйца – 2 штуки;
Сливочное масло – 100 г.
Как приготовить шоколадный торт «Ноченька» (на кефире) в домашних условиях
Шоколадный торт «Ноченька» на кефире – один из любимых мною тортов. Его рецепт мне достался от подруги давным-давно, и с тех пор прочно укрепился среди рецептов, которыми я пользуюсь постоянно. Если бы я его сначала не попробовала, наверное, и не поверила бы, что торт с кефиром и другими простыми и обыденными продуктами может быть таким вкусным и праздничным.
Как приготовить бисквит и коржи
Слегка подогреваем кефир. Температура должна быть такой, чтобы, опустив в него палец, вы не почувствовали ни холода, ни тепла – то есть температура тела.
В подогретый кефир насыпаем соду и наблюдаем реакцию – масса должна вспениться и зашипеть.
Долго не любуемся, добавляем сахар и яйца.
Перемешиваем получившуюся массу, чтоб крупинки сахара растаяли. Всыпаем муку и какао.
Вымешиваем тщательно, внимательно следим, чтобы не было комочков. У нас получится жидковатое тесто, как на оладьи.
Если комочки останутся и растворить их не удастся, тесто следует пропустить через сито. Оставшиеся на нем комки растереть с малым количеством жидкого теста и все хорошо размешать.
Приготовление коржей
Коржи для торта на кефире лучше выпекать по отдельности, наливая в выстеленную пергаментной бумагой разъемную форму часть теста. Удобно это делать половником. В зависимости от диаметра формы, коржей получится от 6 до 12 штук.
Чем больше получается коржей, тем большее количество крема нужно приготовить, чтобы хватило пропитать их все. Каждый корж выпекается в подготовленной горячей духовке четверть часа при 180 градусах. Готовность, как обычно, узнаем с помощью деревянной палочки.
Рецепт крема для торта «Ноченька»
Тем временем заварим крем. Для этого доводим до кипения полтора стакана молока с сахаром.
Оставшиеся полстакана взбиваем с яйцами и мукой до однородности.
Тоненькой струйкой, не переставая активно размешивать венчиком, вводим яично-молочную смесь с мукой в горячее сладкое молоко.
Нельзя соединять эти две субстанции сразу: белок, содержащийся в яйце, свернется от высокой температуры, и крем не заварится, а будет жидким, с хлопьями вареного яичного белка.
На небольшом огне продолжаем варить, непрерывно размешивая, до того момента, пока крем не начнет густеть. Учтите, что после того как вы снимете его с огня, он загустеет еще больше.
Остудив готовую массу, взбиваем ее с размягченным сливочным маслом.
Красивое оформление и подача торта «Ноченька» (на кефире)

Все коржи щедро промазываем заварным кремом, не забываем густо намазать верх торта и его бока.
Посыпаем тем, что нравится: орехами или шоколадом и отправляем пропитываться. На следующий день торт пропитывается очень хорошо и становится еще вкуснее.
Видеорецепт шоколадного торта «Ноченька»
На видео показано, как делать торт с кефиром «Ноченька» без заварного крема. Вместо него автор видео использует смесь сливок и сыра «Филадельфия» с сахарной пудрой. Описана технология, показаны поэтапные действия при приготовлении торта. Наглядно продемонстрировано приготовление оригинального крема, показана сборка и украшение торта.
Советы и рекомендации по приготовлению тортов на кефире
При приготовлении тортов на кефире нелишним будет знать некоторые тонкости:
Тесто на кефире получается плотным, это следует учитывать при приготовлении кремов и делать их немного жидкими, чтобы торт лучше пропитывался.
Используя кефир или вообще что-то кисломолочное для приготовления теста, не нужно гасить соду уксусом. Содержащаяся в кефире кислота с успехом справится с этой ролью.
Приглашение к обсуждению тортов и возможных доработок
Готовьте тортик на кефире по моим рецептам и делитесь впечатлениями, мнениями, секретами вкусной выпечки на кефире, которые вам достались от мам и бабушек.
25 десертов без выпечки
Десерты из творога (и других кисло-молочных и молочных продуктов)
Десерты из молочных и кисломолочных продуктов легко готовятся и отличаются очень приятным сливочным вкусом. Они прекрасно освежают в жаркий летний день и кроме того еще и очень полезные, ведь продукты не подвергаются тепловой обработке, и в них сохраняются полезные аминокислоты.
Сметанный торт с карамелью и арахисом
Сметанный торт без выпечки с карамелью и арахисом
Сметанный торт с карамелью и арахисом — это очень вкусный и простой в приготовлении десерт. Выпекать многослойные торты умеет не каждая хозяйка, да и не у всех есть на это время. А вот приготовить десерт без выпечки, используя вместо коржей кукурузные хлопья, сумеет даже ребенок. Нежный, карамельный торт, с хрустящим арахисом и приятной кислинкой сметанного крема. Попробуйте, это очень вкусно!
Подробный рецепт с поэтапными фото: сметанный торт без выпечки с карамелью и арахисом
Низкокалорийное суфле из кефира
Суфле из кефира
Десерт — это блюдо сладкое и чаще всего калорийное. Этот рецепт суфле — один из вариантов вкусного, сладкого и диетического лакомства. По вкусу напоминает мороженое, оно легкое, воздушное и нежное. Приготовьте и порадуйтесь, не задумываясь о лишних калориях.
Подробный рецепт с поэтапными фото: суфле из кефира
Воздушный банановый торт
Воздушный банановый торт без выпечки
Этот торт прекрасно подойдет под множество случаев: если вы начинающей кулинар (так как готовится просто), если вы хотите приготовить тортик с ребенком (дети могут активно участвовать в приготовлении, так оно легкое), если у вас барахлит духовка или на улице жарко и не хочется возиться с выпечкой, а также, если вы просто любите вкусные и нежные десерты!
Подробный рецепт с поэтапными фото: воздушный банановый торт без выпечки
Легкий чизкейк с персиковым желе и фруктами
Легкий чизкейк с персиковым желе и фруктами (без выпечки)
Мы приготовили легкую версию чизкейка (как в плане текстуры, так и приготовления) без выпечки, и результат превзошел все наши ожидания: нежное, как будто сливочное тесто, воздушная начинка, фруктовое желе сверху и свежие ягоды — такое сочетание покорит любого: от маленького сластены до взрослого гурмана.
Подробный рецепт с поэтапными фото: легкий чизкейк с персиковым желе и фруктами (без выпечки)
Панна-котта с клубникой и шоколадом
Панна-котта с клубникой и шоколадом
Романтичный десерт для двоих.
Подробный рецепт с поэтапными фото: панна-котта с клубникой и шоколадом
Зефирный чизкейк
Зефирный чизкейк без выпечки
Зефирный чизкейк без выпечки — очень простой и быстрый торт. Ничего не нужно печь или варить, а в результате получается нежнейший тортик с воздушной структурой и невероятным сливочным вкусом.
Подробный рецепт с поэтапными фото: зефирный чизкейк без выпечки
Конфеты а-ля “Рафаэлло”
Конфеты а-ля “Рафаэлло”
Эти конфетки не точно повторяют фабричную сладость, но зато свежие, насыщенно кокосовые, и вы знаете, из продуктов какого качества они приготовлены. Очень вкусное дополнение к летнему чаепитию!
Подробный рецепт с поэтапными фото: конфеты а-ля “Рафаэлло”
Десерты с желатином
Десерты, приготовленные с использованием желатина, напоминают желе. Они очень нежные, мягкие, но при этом хорошо держат форму. Их можно подавать как в порционных стаканах, так и без них, а также делать любого размера. Вкусы варьируются очень сильно: от сливочных и кофейных до фруктовых и ягодных.
Баварский кофейный крем (низкокалорийный вариант)
Баварский кофейный крем (низкокалорийный вариант)
Вы когда-нибудь пробовали баварский крем? У него потрясающий вкус: очень сливочный, нежный. Беда в только том, что этот крем очень калорийный и жирный. Хотим предложить вам упрощенный и диетический рецепт лакомства, которое готовится очень быстро и легко. Свежий, прохладный с насыщенным кофейным вкусом — летом это то, что нужно. Он получается не менее нежным и сливочным, но гораздо менее жирным и тяжелым. Это идеальное завершение летнего ужина.
Подробный рецепт с поэтапными фото: баварский кофейный крем (низкокалорийный вариант)
Кофейно-сливочный десерт
Кофейно-сливочный десерт
Любите ли вы кофе так, как любим его мы? А кофейные десерты? Рецептов приготовления нежных желейных рецептов очень много, но вот кофейные — встречаются нечасто. Хотим поделиться с вами рецептом нашего любимого холодного кофейно-сливочного десерта. Приготовить его очень просто, получается нежно, не слишком сладко и «кофейно». Для тех, кто любит кофе — это настоящая находка. Продукты несложные, нужно только время и немного терпения, чтобы дождаться застывания десерта. Начинка и украшение лакомства тоже ограничиваются только вашим вкусом и фантазией. У нас в этот раз были шоколадные и пшеничные шарики — сухие детские завтраки, получилось интересно и вкусно.
Подробный рецепт с поэтапными фото: кофейно-сливочный десерт
Десерт с красной смородиной, сливочным суфле и шоколадом
Десерт с красной смородиной, сливочным суфле и шоколадом
Кто из нас не любит десерты… Конечно, сладкое любят все, особенно дети! Предлагаем вам попробовать десерты «из детства». Желе из кислой ягоды и сладкого сливочного суфле, а сверху тертый шоколад… Отличное угощение для праздничного детского стола, да и просто можно побаловать себя вкусным и красивым лакомством. Застывания желе и суфле придется подождать, но оно того стоит. Ягоды можно использовать совершенно любые: смородина красная, смородина черная, крыжовник, вишня, клюква — все, что доступно и нравится.
Подробный рецепт с поэтапными фото: десерт с красной смородиной, сливочным суфле и шоколадом
Сливочный бланманже с персиком
Сливочный бланманже с персиком (десерт без выпечки)
Бланманже – легкий, нежный, освежающий десерт. Даже дети, которые не любят творог в чистом виде, с удовольствием его едят. Раньше бланманже готовили из миндального молока, а для густоты использовали крахмал. Сейчас используют более доступные продукты: коровье молоко и желатин. Процесс приготовления простой, а результат порадует всех любителей нежных мягких кремовых десертов.
Подробный рецепт с поэтапными фото: сливочный бланманже с персиком (десерт без выпечки)
Десерты с фруктами и ягодами
Лето — самое время есть фрукты и ягоды. Их можно добавлять в закуски, основные блюда, десерты и есть просто так. Ими частично можно заменять сахар в десертах, поэтому сладости на основе фруктов полезнее обычных.
Нежный творожный десерт с клубникой
Нежный творожный десерт с клубникой
Когда появляется желание съесть что-то вкусное, но в тоже время полезное, сразу вспоминается такой продукт, как творог. О его пользе для нашего, а особенно детского организма, знают все, но почему-то не все его любят. Для тех, кто не любит творог в чистом виде, приходится придумывать разнообразные десерты, например, с добавлением сметаны и небольшого количества сахара. Но мало придумать, что добавить к творогу, не лишним будет еще и красиво подать творожный десерт. Предлагаем вам вкусный, простой и невероятно красивый творожно-сметанный десерт с клубникой. Он особенно доступен летом, когда ягода становится дешевой. Перед десертом, оформленным таким способом, сложно устоять, готовится очень быстро, но так же быстро и съедается.
Подробный рецепт с поэтапными фото: нежный творожный десерт с клубникой
Клубничный тирамису
Клубничный тирамису
Тирамису — нежное и воздушное лакомство, полностью оправдывает свое название, ведь в переводе с итальянского оно означает «Вознеси меня». Во всем мире спорят — какой же рецепт считать истинным, классикой считается вариант с кофе. Но летом так много свежих ягод и фруктов, что можно немного поэкспериментировать и сделать клубничный тирамису. Мы добавили в рецепт апельсиновый сок и ликер, это придаст нашему десерту очень изысканный оттенок вкуса.
Подробный рецепт с поэтапными фото: клубничный тирамису
Мармелад из киви и банана
Мармелад из киви и банана в домашних условиях
Поделимся с вами рецептом приготовления домашнего мармелада из киви и бананов. Сладость бананов разбавляется кислинкой киви, получается очень вкусно и не слишком сладко, можно есть и есть, не останавливаясь. Вкусный и полезный фруктовый мармелад отлично заменяет вредный магазинный, и дети, и взрослые от него просто без ума. Готовить его дома просто и быстро, вам потом не захочется покупать это лакомство в магазине. Домашний мармелад можно подать к чаю, добавить в печенье или украсить им торт.
Подробный рецепт с поэтапными фото: мармелад из киви и банана в домашних условиях
Домашний зефир из черной смородины
Домашний зефир из черной смородины
«Легкий ветерок» — именно так переводится с французского слово «зефир». Предлагаем и вам приготовить на своей кухне нежное и воздушное лакомство. У зефира, приготовленного в домашних условиях, есть масса плюсов: во-первых, вы точно знаете что входит в состав, во-вторых, вы сами можете контролировать его сладость, увеличивая или уменьшая количество сахара, а в-третьих, приготовление зефира — очень увлекательное занятие!
Подробный рецепт с поэтапными фото: домашний зефир из черной смородины
Нежный банановый мусс
Нежный банановый мусс
Мусс — это воздушный десерт, который готовят из ягод и фруктов. Как и желе, этот десерт пришел к нам из Франции. И если есть желание попробовать нечто нежное — обязательно приготовьте мусс. Вариантов приготовления этого лакомства огромное множество. Мы хотим поделиться самым простым рецептом легкого и вкусного десерта из самого доступного фрукта – банана. Банановый мусс получается воздушный, обладает насыщенным ароматом и вкусом, буквально тает во рту. Это идеальный вариант легкого и приятного завтрака или классического десерта для гостей. Особенно если подавать его в порционных креманках, стаканах или бокалах, украсить свежими ягодами, шоколадом или кокосовой стружкой.
Подробный рецепт с поэтапными фото: нежный банановый мусс
ПП десерты
Ниже мы собрали для вас настоящие витаминные заряды. Несмотря на то, что официально это десерты, в них нет вредных ингредиентов. Такие десерты получаются не хуже традиционных, поэтому определенно стоит выбрать любимый рецепт и время от времени его готовить.
Полезный тарт из авокадо (веганский)
Полезный тарт из авокадо (веганский)
Вкусный десерт может быть полезным и диетическим! Этот тортик — идеальный вариант для тех, кто бережно относится к своему здоровью, следит за фигурой, кожей и пищеварением. Этот диетический десерт придется по вкусу и тем, кто позволяет себе традиционные сладости, так как вкус и консистенция у него просто фантастические. Мы привыкли, что авокадо кладут в салаты или делают из него гуакамоле, а вот рецепты десертов с ним в составе — явление редкое. А зря! При таком методе приготовления авокадо придает крему очень нежную сливочную структуру, при этом, поскольку нет термической обработки, оно сохраняет полезные жиры и витамины.
Подробный рецепт с поэтапными фото: полезный тарт из авокадо (веганский)
Чернично-лаймовый диетический чизкейк (зож десерт)
Чернично-лаймовый диетический чизкейк (зож десерт)
В этом тортике нет ни муки, ни масла, только 1 ч.л. ванильного сахара, зато в нем много орехов, меда и фруктов. Готовить его ничуть не сложнее обычного торта, зато как приятно есть торт и осознавать, что он полезный и от лишнего кусочка можно не отказываться. А какой он нежный и вкусный!
Подробный рецепт с поэтапными фото: чернично-лаймовый диетический чизкейк (зож десерт)
Полезные овсяные роллы с бананом
Полезные овсяные роллы с бананом
Полезные овсяные роллы с бананом — идеальный вариант на завтрак, перекус или на десерт тем, кто следит за своей талией.
Подробный рецепт с поэтапными фото: полезные овсяные роллы с бананом
Диетический яблочный пирог без муки, масла и яиц
Диетический яблочный пирог без муки, масла и яиц
Очень вкусный и стильный десерт для всех, кто готовится к лету, просто следить за талией и соблюдает здоровый образ жизни. В нем никакой муки, яиц и масла. Только фрукты, орехи, корица и мед! Давайте питаться правильно, вкусно и полезно!
Подробный рецепт с поэтапными фото: диетический яблочный пирог без муки, масла и яиц
Шоколадные десерты
У шоколада есть стойкие приверженцы, есть даже люди, которые не любят никакие сладости, кроме шоколада. Хорошая новость — для приготовления вкусного шоколадного торта необязательно корпеть у плиты, месить тесто и проверять готовность коржей. Есть прекрасные шоколадные торты и десерты без выпечки, включая легендарный тирамису.
Классический рецепт тирамису
Классический рецепт тирамису с маскарпоне в домашних условиях
Представляем вам проверенный рецепт, который мы узнали в одном из семейных кондитерских в Риме. Этот тирамису просто шедевр!
Подробный рецепт с поэтапными фото: классический рецепт тирамису с маскарпоне в домашних условиях
Быстрый торт «Панчо» из 6 ингредиентов
Быстрый торт «Панчо» без выпечки из 6 ингредиентов
Невероятно вкусный торт «Панчо» готовится очень просто и вкусно, с этим рецептом справятся даже дети. А по вкусу совершенно невозможно догадаться, из чего он приготовлен. Торт получается очень нежный и мягкий, и заканчивается на столе молниеносно.
Подробный рецепт с поэтапными фото: быстрый торт «Панчо» без выпечки из 6 ингредиентов
Сливочный десерт из ряженки с какао
Сливочный десерт из ряженки с какао
Ряженка — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Получают её из топлёного молока. Она хорошо усваивается организмом, имеет нежный, мягкий вкус. Но ряженку не только пьют, но и заправляют ей салаты, добавляют в выпечку, а еще готовят вкусные коктейли и молочные десерты. Рецептом приготовления одного их таких десертов мы хотим с вами поделиться. Ингредиентов в рецепте совсем немного. Ряженка должна быть комнатной температуры, ее нужно хорошо взбить, до появления большого количества пузырьков воздуха. В качестве подсластителя можно использовать сахар, сахарную пудру, мед или заменитель сахара. Десерт из ряженки получается очень нежным и воздушным, готовится быстро, а получается очень вкусно. Он точно придется по вкусу не только любителям ряженки, но и любителям шоколада.
Подробный рецепт с поэтапными фото: сливочный десерт из ряженки с какао
Домашний десерт «Сникерс» в стакане
Домашний десерт «Сникерс» в стакане
Когда готовишь этот десерт, слюнки начинают течь еще в процессе приготовления, настолько он аппетитный. Сочетание вкусов и консистенций здесь просто идеальное: воздушная освежающая рикотта, сладкое песочное печенье, хрустящий горький шоколад, орешки и нежная соленая карамель, — не зря баточник, в честь которого назван десерт, уже много лет любим во всем мире. Еще один большой плюс этого рецепта состоит в том, что готовится он очень быстро. Самое долгое в нем — это готовить соленую карамель, но тут, приноровившись, можно делать это очень быстро.
Подробный рецепт с поэтапными фото: домашний десерт «Сникерс» в стакане (видео-рецепт)
Самые вкусные трюфели: 3 способа приготовления
Самые вкусные трюфели: 3 способа приготовления
Шоколадные, кокосово-шоколадные и клубничные — восхитительные конфетки на любой вкус элементарно готовятся и разлетаются мгновенно. Отличный рецепт для выходного дня!
Подробный рецепт с поэтапными фото: самые вкусные трюфели: 3 способа приготовления
Вот такие простые и вкусные летние блюда можно приготовить в домашних условиях. Удивите родных и близких яркими кулинарными шедеврами!
Приятного аппетита!

50 лучших рецептов тортов в мире
Торты просто самые лучшие. Идеально испеченный сочный пирог — одно из простых радостей жизни. Выпекать торты дома может быть так же весело, как и есть, если у вас есть правильные рецепты! Я собираюсь поделиться 50 лучшими рецептами тортов в мире, согласно вашей оценке! Все рецепты глазури можно найти здесь.
PIN ЭТО ЗДЕСЬ!
Рецепт лучшего торта
Что делает один конкретный рецепт «лучшим рецептом торта»? Это основано на нескольких ключевых факторах.
Популярность и постоянство: Из года в год шоколадный торт оценивается в самых популярных людьми во всем мире. Есть что-то волшебное в идеально влажном пироге с насыщенным шоколадным вкусом. Он не только восхитителен на вкус, но и часто возвращает нас к чудесным воспоминаниям детства.
Теперь я знаю, что некоторым людям нравится листовой торт, а некоторым — слоеный пирог, заваленный глазурью, а некоторые люди просто хотят насладиться тортом, который напоминает им об особых случаях взросления, но также соответствует их текущим диетическим потребностям.Рецепт, которым я делюсь ниже, — это все! Идеально всегда и очень вкусно.
Совершенно сочный и вкусный каждый раз!
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: Идеальный шоколадный торт
Порции: 12 ломтиков
Автор: Аманда Реттке
1 3/4 чашка (210 г) универсальная мука
2 чашки (400 г) сахарный песок
3/4 чашка (90 г) несладкого какао-порошка
1 чайная ложкапорошок для выпечки
1 чайная ложка кошерная соль
1 чашка (240 г) пахты, комнатная температура
2 очень большие яйца, при комнатной температуре
2 чайная ложка McCormick чистый экстракт ванили
1/2 чашка (112 г) растительное масло
2 чайная ложкапищевая сода
1 чашка (237 г) свежесваренный кофе
Просейте в миску муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль и перемешайте.
В другой миске смешайте пахту, масло, яйца и ваниль.
При низкой скорости миксера медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим.На низком уровне миксера добавьте кофе и перемешайте, чтобы все перемешалось, соскребая дно чаши резиновым шпателем.
Вылейте тесто в две 8-дюймовые круглые подготовленные формы и выпекайте в течение 30–40 минут при температуре 350 ° F, пока тестер для выпечки или зубочистка не выйдет в основном чистым (не мокрым).
Охладите сковороды в течение примерно 10 минут, затем переверните их на решетку для охлаждения и полностью остудите.
Если вам нужно приготовить этот торт без глютена, я рекомендую муку без глютена, которая была разработана как заменитель 1: 1.
Шоколадные торты
Белые пирожные
Желтые пирожные
Фунтовые торты и пирожные
Я предпочитаю использовать свой рецепт GOOP на сковородах, так как торты всегда так красиво выходят!
Сезонные / морковные торты
Торты листовые
Сезонные / праздничные торты
Торты с кабачками
Чизкейки
Основы тортов
Для большинства традиционных тортов требуется стандартная смесь ингредиентов: сахар, масло, закваска и глютен (мука).Держите под рукой несколько основных ингредиентов и правильно их используйте, чтобы ваши торты были идеальными каждый раз !
Сахар
Сахар важен для тортов, так как именно он делает их сладкими на вкус. Когда вы смешиваете тесто для торта и вбиваете сахар в жир или яйца, кристаллы сахара врезаются в смесь, создавая тысячи крошечных пузырьков воздуха, которые осветляют тесто. Во время выпекания эти пузыри расширяются и поднимают тесто, заставляя его подниматься на сковороде.
Изменение сахара в рецепте может иметь драматический эффект.Когда белый торт получается влажным и нежным, соотношение сахара хорошее. Но если вы попытаетесь изменить рецепт, добавив больше или меньше сахара, чем требует рецепт, в результате может получиться плотный, плоский или твердый пирог.
Самый распространенный сахар для тортов — гранулированный.
Жиры
Функция жира в тортах — интересная! Есть два основных метода использования жиров при выпечке торта; метод взбивания и метод «все в одном». В каждом случае жиры используются по-разному.
Метод взбивания
Метод взбивания позволяет получить мягкий, но прочный торт. Торт обычно отлично подходит для укладки слоями, а также для лепешек.
Проще говоря, это смешивание сахара с маслом (жиром) для образования пузырьков воздуха, которые расширяются во время выпечки из-за испарения. Это помогает повысить конечный продукт. Сахар и масло также станут светлее и увеличатся в объеме во время взбивания. Яйца вбиваются в тесто по одному. Обычно затем поочередно добавляют дополнительные жидкости и сухие ингредиенты.
При использовании метода взбивания все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Метод взбивания лучше всего использовать с помощью настольного или ручного миксера, так как это может занять от 3 до 8 минут. Лучшая скорость для смешивания сахара и масла — от средней до низкой, так как высокая скорость может слишком быстро нагреть жиры.
Все в одном методе
Если вы когда-нибудь видели рецепт, в котором написано «одна миска» или «вылейте тесто в сковороду», это, вероятно, готовый торт.Они, как правило, очень влажные и используют масло вместо сливочного. (Например, морковный торт)
Метод «все в одном» — самый простой из всех способов выпечки тортов. Эти торты, как правило, более жидкие, чем другие.
Яйца
Яйца играют важную роль в тортах. Они придают нашим тортам и печеньям структуру, цвет и аромат.
Яйцо состоит из двух основных компонентов: белков и желтков. Например, может помочь взбитый яичный белок и подняться торт «Пища ангела». Яичный желток может превратить белый торт в красивый желтый торт.В большинстве рецептов требуется цельное яйцо.
Важно использовать яйца комнатной температуры и следить за тем, чтобы у вас был правильный размер. Я предпочитаю в своих тортах большие яйца или очень большие и часто уточняю. Разница между ними обычно составляет 1-2 чайные ложки по объему, и хотя их перестановка не повредит рецепту, использование правильного размера может помочь создать идеальный торт.
закваски
В рецептах тортов два самых распространенных разрыхлителя — это пищевая сода и разрыхлитель.
Сода пищевая — гидрокарбонат соды. Он нейтрализует кислотность некоторых ингредиентов в жидком тесте, позволяя пирогам приобретать золотисто-коричневый цвет в духовке.
Разрыхлитель представляет собой комбинацию бикарбоната соды и винного камня, кислотного ингредиента. Сам по себе разрыхлитель может придать пирогам более светлую текстуру.
Мука
Главное отличие муки, которую можно найти в продуктовом магазине, — это количество содержащегося в ней белка. В рецепте торта должна быть указана конкретная мука, которую можно использовать, но если это не так, вы можете предположить, что это универсальная мука.
Универсальная мука или обычная мука — универсальная мука, которую можно использовать для выпечки. Универсальный имеет содержание белка 10-13% и стабильно работает.
Мука для тортов лучше всего подходит для тортов и запекания очень нежных слоев. Он содержит 8-9% белка, что является одним из самых низких показателей содержания белка.
Отбеленная и небеленая мука практически взаимозаменяемы в рецептах тортов.
Соль
Без сомнения, это один из ингредиентов, который я использую во всех своих выпечках. Соль усиливает вкус, и без нее пирог мог бы быть просто переизбытком сахара.Без этого усилителя вкуса второстепенные ароматы в пироге теряют свою ценность, поскольку преобладает сладость. Соль также может действовать как усилитель белка, помогая получить идеальный торт.
После того, как вы освоите все основы, приготовить идеальный торт будет легко, независимо от рецепта.
Мой список рецептов тортов постоянно расширяется, и я люблю добавлять проверенные и проверенные рецепты. Если есть рецепт торта, который вам нравится, но которого вы здесь не видите, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже! И, как всегда, если вы сделаете любой из этих рецептов, отметьте @iambaker в Instagram и используйте хэштег #iambaker.Удачной выпечки!
встретиться Аманда Реттке
Аманда Реттке — создательница I Am Baker и автор бестселлеров Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion — With a Little Something Extra Inside. сотрудничал с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, Узел, Кухня и Парад, и это лишь некоторые из них.
Рецепт шоколадного торта — я пекарь
Рецепт идеального шоколадного торта в сочетании с идеальным шоколадным сливочным кремом, украшенный простыми розетками. Это идеальный торт!
PIN ЭТО ЗДЕСЬ!
Рецепт шоколадного торта
Как ни украсить этот рецепт шоколадного торта шоколадно-масляным кремом, он будет вкусным! Этот рецепт (и множество его вариаций) существует уже много лет.Это моя версия, которую мы с большим успехом делали много лет!
Рецепт лучшего шоколадного торта
Что делает этот рецепт лучшим? Во-первых, он вдохновлен рецептом шоколадного торта Херши, который использовала моя бабушка. Они добавили в свой торт кофе, который творит с шоколадом волшебные вещи. Во-вторых, это действительно ВЛАЖНЫЙ и ароматный шоколадный торт. Что может быть хуже сухого торта? Нет. С этим рецептом у вас никогда не будет такой проблемы!
Для торта я использовал две 8-дюймовые противни, но вы также можете использовать 9-дюймовые сковороды.Если вы используете 9 дюймов, вам нужно уменьшить время выпекания до пяти минут. И не забывайте использовать GOOP для приготовления сковород … это САМОЕ ЛУЧШЕЕ!
Вы хотите кофе по этому идеальному рецепту шоколадного торта?
1. Нет, это нельзя не учитывать.
2. Я серьезно.
Хорошо, хорошо, так что можете , если хотите. Но вот что делает кофе … он усиливает вкус шоколада. На вкус торт совсем не похож на кофе … он просто на вкус более насыщенный .
Если вам просто нельзя использовать кофе, можно заменить горячей водой .
Как сделать шоколадный торт
Во-первых, я рекомендую прочитать ингредиенты и убедиться, что все готово. Яйца и пахта должны иметь комнатную температуру, поэтому их можно решить заранее, достав из холодильника. (То же самое с маслом в рецепте шоколадного сливочного крема.) Вот некоторые заменители яиц, которые вы можете попробовать при необходимости.
Убедитесь, что сухие ингредиенты просеиваются и правильно отмерены.При измерении муки достаньте контейнер или мешок. Откройте его и перемешайте вилкой или просейте, разрыхляя. Выложите муку ложкой в мерную чашку для сухих продуктов, затем выровняйте чашку тыльной стороной ножа. (Или вы можете измерить свои ингредиенты по шкале.)
Используйте подходящие инструменты. Например, в этом рецепте использовался стационарный миксер. Вы можете использовать ручной миксер (или даже перемешать вручную), но убедитесь, что ингредиенты полностью перемешаны и смешаны, прежде чем переходить к следующему шагу рецепта.
Используйте ингредиенты самого высокого качества, если можете! Темное какао или высококачественное какао, свежие яйца и ваниль хорошего качества имеют значение! Не стесняйтесь использовать все органические ингредиенты. Когда дело доходит до замен, я рекомендую сначала сделать рецепт как есть, а затем изменить его, чтобы он стал вашим. Если вы делаете адаптацию на большей высоте, обязательно ознакомьтесь с моими советами по выпечке на большой высоте.
Это один из лучших рецептов шоколадного торта, который я когда-либо ел.Он влажный и пушистый, но все же имеет легкую крошку. У него глубокий аромат (который я бы отнес к кофе) и отчетливая насыщенная глубокая шоколадная эссенция.
Шоколадный торт без глютена
Меня часто спрашивают, как сделать этот рецепт без глютена. Я рекомендую муку хорошего качества без глютена, которую можно использовать как универсальную муку. Этот рецепт лучше всего подходит для использования с глютеном, но все равно будет вкусным с мукой без глютена.
Рецепт двойного шоколадного торта
Один из моих любимых способов оживить этот торт — добавить в него шоколадную стружку.Мой любимый вариант? Мини-шоколадные чипсы! Они добавляют идеальную консистенцию и порции шоколада. При этом можно добавить кусочек полусладкого или темного шоколада. Например, если вы используете стандартный какао-порошок (как написано в рецепте), добавьте полусладкие чипсы. Если вы используете темный какао-порошок или голландский процесс, попробуйте добавить стружку из молочного шоколада.
Шоколадный свадебный торт
Люди часто спрашивают, похоже ли это на шоколадный торт из пекарни или его можно использовать в свадебных тортах.Да и нет. Вкус и консистенция очень похожи на шоколадный торт из выпечки, за исключением того, что, по моему опыту, он БОЛЕЕ влажный. Можно ли приготовить свадебный торт по этому рецепту? Ну, это действительно зависит от типа свадебного торта, который вы делаете. Самая высокая высота, которую я когда-либо складывала для этого торта, — это 4 слоя, поэтому я не могу сказать, насколько он долговечен. Если вы покрываете этот рецепт шоколадного торта помадкой, он может не выдержать из-за высокого уровня влажности.
Я испек свой торт на двух 8-дюймовых круглых формах для выпечки, а затем разделил каждый слой пополам.Это сделано для 4-слойного шоколадного торта.
Этот роскошный и декадентский шоколадный торт существует уже несколько десятилетий и всегда радует публику! Идеально влажный, насыщенный и ароматный.
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: Идеальный шоколадный торт
Порции: 12 ломтиков
Автор: Аманда Реттке
1 3/4 чашки (210 г) универсальная мука
2 чашки (400 г) сахарный песок
3/4 чашка (90 г) хорошего несладкого какао-порошка
2 чайная ложка пищевая сода
1 чайная ложка порошок для выпечки
1 чайная ложка кошерная соль
1 чашка (240 г) пахты (комнатной температуры)
1/2 чашка (112 г) растительное масло
2 очень большие яйца, при комнатной температуре
2 чайные ложки McCormick чистый экстракт ванили
1 чашка (237 г) свежесваренный горячий кофе (я использую без кофеина)
Просейте в миску муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль и перемешайте.
В другой миске смешайте пахту, масло, яйца и ваниль.
При низкой скорости миксера медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим. На низком уровне миксера добавьте кофе и перемешайте, чтобы все перемешалось, соскребая дно чаши резиновым шпателем. Вылейте тесто в две 8-дюймовые круглые подготовленные формы и выпекайте в течение 30-40 минут при температуре 350 ° F, пока тестер для пирога или зубочистка не выйдет в основном чистым (не мокрым).
Охладите сковороды в течение 30 минут, затем переверните их на решетку и полностью остудите.
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Порции: 6 порций
Автор: Аманда Реттке
2 c пресное масло 4 палочки при комнатной температуре.
7 1/2 c сахарная пудра или одна сумка весом 2 фунта
1 c какао-порошок хорошего качества
1 чайная ложка столовая соль
1 ст. экстракт ванили
1/2 c цельное молоко или жирные сливки
*** ЭТО РЕЦЕПТ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ РОЗОВОГО ТОРТА С ШОКОЛАДНЫМ МАСЛОМ.Возможно, вам придется разделить этот рецепт вдвое, если вы не делаете сливочные розы! ***
Поместите масло и ваниль комнатной температуры в миксер и взбивайте при средней или высокой температуре около трех минут. Вы хотите, чтобы он казался более легким и пушистым.
Пока масло находится в миксере, добавьте в миску сахарную пудру, какао и соль и перемешайте венчиком. (просеять)
При выключенном миксере добавьте одну чашку смеси сахарной пудры и какао.Включите миксер на минимальную мощность, а затем медленно добавьте оставшуюся сахарную пудру, по одной чашке за раз.
При все еще работающем миксере добавить молоко. Включите миксер на средне-сильный и взбивайте не менее двух минут.
Глазурь будет очень светлой, но по мере застывания станет темнеть.
БОНУС!
Я хочу поделиться с вами 3 УДИВИТЕЛЬНЫХ СОВЕТА для приготовления идеального рецепта шоколадного торта .
Ингредиенты для комнатной температуры. Я говорю это все время, но на самом деле имеет значение в выпечке. Чтобы быстро согреть яйца, поместите их в горячую воду примерно на минуту. Чтобы нагреть молоко или пахту, поставьте его на несколько секунд в микроволновую печь.
Просейте все сухие ингредиенты. Какао, как известно, комковатое, и вы не хотите, чтобы на пироге были комки. Убедитесь, что вы просеивали все сухие ингредиенты не менее дважды.
Не открывайте дверцу духовки, пока пирог не будет готов.Пирог необходимо застыть перед тем, как открыть дверцу, иначе холодный воздух может его разрушить.
Как только вы получите свой шоколад, обязательно попробуйте Perfect White Cake!
Если вы также планируете приготовить торт с шоколадной розой, вот несколько постов, которые помогут вам.
Оригинальный торт с розами — Урок по фотографиям
Учебное пособие по розовому торту на Youtube
Торт «Идеальная роза на день рождения»
Королевский свадебный торт с розой
Торт с розой для раскрытия пола
Торт с неаполитанской розой (один из моих любимых тортов на все времена!)
встретиться Аманда Реттке
Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15 лет работы в блоге она была представлена и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.
Торт Орео Землетрясение | я пекарь
Этот липкий, насыщенный и восхитительный торт «Орео Землетрясение» покрыт слоями печенья «Орео», шоколадного торта, сливочного сыра и прочего шоколада, который придает взрывной вкус каждому кусочку! Попробуйте мой тыквенный торт «Землетрясение» или оригинальный торт «Землетрясение», чтобы получить еще один шоколадный торт!
Торт Орео Землетрясение
Точно так же, как землетрясение заставляет землю сдвигаться и вызывать трещины на земле, этот торт землетрясения Oreo содержит ингредиенты, которые могут перемещаться во время выпечки, и вы можете увидеть трещины и трещины наверху после того, как он запечется.Но это не меняет того факта, что это декадентский десерт, о котором мечтают любители шоколада! Это сладкий десерт с шоколадной начинкой и сливочным сыром, который становится еще более шоколадным, если сверху добавить немного шоколадного мороженого.
Рецепт торта Орео Землетрясение
Каждый раз, когда вы откусываете этот десерт, вы получаете вилку или ложку ароматизатора и хрустящее печенье.
Ингредиенты (полный рецепт ниже)
Смесь для шоколадного торта
Печенье Oreo
Сливочный сыр
Масло
Сахар кондитерский
Экстракт ванили
Соль
Начинка:
Шоколадные полусладкие чипсы
Крошенное печенье Oreo
Шоколадное мороженое — его необязательно добавлять после того, как торт был выпечен, но если у вас есть под рукой шоколадное мороженое, я настоятельно рекомендую добавить шарик к десерту!
Как приготовить торт «Орео землетрясение»
Этот торт «Землетрясение» так легко приготовить, и, как следует из названия, он полон аромата! Если вы любите шоколадный торт и чизкейк, вы получите лучшее от обоих десертов в этом торте.Итак, разогрейте духовку до 350 ° F, приготовьте сковороду размером 9 × 13 дюймов с антипригарным спреем и достаньте необходимые ингредиенты.
Сначала приготовьте тесто для шоколадного торта, следуя инструкциям на коробке. (Но не печь торт.)
Затем выложите дно сковороды с опрыскиванием печеньем Oreo. Просто разложите их ровно; не нужно их ломать или давить для этой детали. Я использовал 24 Oreos, чтобы покрыть дно сковороды.
Затем распределите тесто для шоколадного торта, которое вы только что приготовили, поверх слоя печенья Oreo.
Тем временем в большой миске смешайте сливочный сыр, масло, кондитерский сахар, ваниль и соль. Взбить миксером до однородности.
Выложите сливочно-сырную смесь на тесто для торта и создайте мраморный завиток.
Посыпьте шоколадной стружкой и раскрошенными Oreos для начинки и запекайте 55-60 минут. Торт готов, когда центр установлен.
Подавайте в теплом виде и не забудьте добавить сверху шарик шоколадного мороженого!
Как сделать мраморный вихрь
Довольно легко получить этот причудливый мраморный вихрь в торте.Так как этот торт Oreo Earthquake Cake покрыт слоем шоколадного торта светлым слоем сливочного сыра, он идеально подходит для мраморности! После того, как вы положили тесто для шоколадного торта на сковороду и приготовили смесь сливочного сыра, все просто.
Добавьте ложку смеси сливочного сыра на тесто для шоколадного торта. Используйте нож для масла или металлическую / деревянную шпажку, чтобы сделать свободные вертикальные зигзаги от одного конца сковороды к другому. Очистите нож и сделайте зигзагообразный узор в обратном направлении.Вам не нужно чрезмерно закручивать. Несколько завихрений в каждом направлении будет достаточно, чтобы ароматы смешались вместе.
Ищете другие рецепты десертов?
Торт из темного шоколада с глазурью из пахты и пекана
Лучший рецепт шоколадного торта
Чизкейк Орео без выпечки
You’re Gonna Love It (Golden Oreo Dessert)
Торт с соленой карамелью
Этот липкий, насыщенный и восхитительный торт «Орео Землетрясение» покрыт слоями печенья «Орео», шоколадного торта, сливочного сыра и прочего шоколада, который придает взрывной вкус каждому кусочку!
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: землетрясение торт
Количество порций: 12 человек
Калорийность: 465 ккал
Автор: Аманда Реттке — ямбакер.сеть
1 коробка (15,25 унций) смесь для шоколадного торта, смешанный согласно инструкции на упаковке
24 Oreo печенье
1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, смягченный
½ чашка (1 палочка или 113 г) сливочного масла, растаял
2½ чашки (312.5г) сахар кондитерский
1 чайная ложка экстракт ванили
¼ чайная ложка поваренная соль
ДОБАВКА
2 чашки полусладкие шоколадные чипсы
1 чашка (10 файлов cookie) Oreos, рассыпался
шоколадное мороженое, по желанию
Разогрейте духовку до 350 ° и смажьте противень 9×13 дюймов кулинарным спреем.
Приготовьте тесто для торта в соответствии с инструкциями на упаковке.
Выложите дно сковороды печеньем Oreo.
Намажьте тесто для торта сверху. Отложите в сторону.
Тем временем в большой миске смешайте сливочный сыр, масло, кондитерский сахар, ваниль и соль.
Взбить миксером до однородности. Нанесите смесь на торт и с помощью ножа или шпажки создайте мраморный завиток.
Посыпать сверху шоколадной стружкой и раскрошенными Oreos и выпекать 55–60 минут или до тех пор, пока центр не застынет.
По желанию подавать теплым с мороженым.
встретиться Аманда Реттке
Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15 лет работы в блоге она была представлена и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.
Белый торт Perfect {Bakery Style}
The Perfect {Bakery Style} Белый торт — красивый, влажный и легкий торт с идеальной текстурой, который я покрыл взбитым ванильным сливочным кремом.Попробуйте этот рецепт белого торта, если вы хотите больше закусочного торта.
Белый торт Perfect {Bakery Style}
Я ищу этот торт уже около двух лет. По моему опыту, приготовить белый торт дома никогда не так хорошо, как в пекарне. ( Извините! Я знаю, что некоторые из вас просто съежились, читая это. ) До сих пор. Я не шучу, когда говорю вам, что это рецепт. Вкус фантастический, а текстура действительно идеальная. Даже самый разборчивый в еде десерт, он же мой муженек, любил .

Рецепт белого торта
Я нашел этот торт на Epicurious, который получил его от Cooks Illustrated. Я никогда не был сбит с толку ни одним из этих источников, поэтому я уверен, что вы добьетесь того же успеха, что и я!
Одна большая адаптация, которую я сделал, заключалась в использовании 8-дюймовых форм для торта. Исходный рецепт требует 9 дюймов и примерно на 5 минут меньше времени приготовления. Если вы планируете использовать планы на 9 дюймов, обязательно ознакомьтесь с оригинальным рецептом. В первый раз, когда я сделал это, я использовал 8-дюймовые формы для торта без временной адаптации, и это не было столь успешным.И, если вы живете на большей высоте, обязательно ознакомьтесь с моими советами по выпечке на большой высоте.
Как сделать идеальный белый торт
Чтобы приступить к приготовлению торта, сначала налейте в миску молоко, яичные белки и оба экстракта. Взбейте ингредиенты вилкой. Затем в чаше миксера смешайте жмых, сахар, разрыхлитель и соль. (Если у вас нет муки для выпечки, вот как приготовить домашнюю муку для выпечки.)
Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло в мучную смесь и продолжайте взбивать на низкой скорости еще пару минут.Затем добавьте к мучной смеси все, кроме 1/2 стакана молочной смеси. Взбивайте на средней скорости полторы минуты, а затем добавьте оставшуюся молочную смесь и взбивайте еще одну минуту.
Вылейте тесто в подготовленные формы. Выпекать 27-30 минут или пока не выйдет вставленная зубочистка с несколькими крошками, но без влажного теста. Дайте пирогам остыть в сковороде примерно 5 минут, а затем переверните их на решетку, чтобы они остыли до комнатной температуры.
Глазурь
Я использовал свой знаменитый рецепт взбитого ванильного сливочного крема, чтобы заморозить этот торт.(Вы можете посмотреть видео, где я украшаю торт этим рисунком). Это ЛУЧШИЙ масляный крем (американская версия), который я когда-либо пробовал. ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ БАРХАТНОЙ ТЕКСТУРЫ: замените сливочное масло сметаной. Для этого рецепта вам понадобится 3/4 стакана. Я испек этот торт больше раз, чем могу сосчитать! Он работает каждый раз, и на вкус он яркий и свежий.
Как получить действительно белый торт?
Яичные белки в рецепте. В рецепте белого торта не должно быть яичных желтков.
Цвет масла. Я стараюсь использовать светлое масло. Есть много брендов сливочного масла, которые имеют самые великолепные, насыщенные и яркие желтые тона. Я не использую , когда пытаюсь сделать мой торт белым. Вы также можете взбивать масло самостоятельно в течение 3-5 минут, чтобы оно стало светлее.
Имитация прозрачного экстракта. Ваниль может придать вашему тесту темный оттенок, убрав его от яркого белого. Имитация прозрачного экстракта ванили помогает сохранить жидкое тесто бесцветным.
Можно сделать из этого торта кексы?
Да… вид .Вам нужно будет резко отрегулировать время приготовления. Начните проверку через 15 минут; вы хотите, чтобы кексы больше не выглядели «мокрыми» в центре и возвращались обратно при прикосновении. Если края коричневые (темные), кексы могут быть пережарены.
Не заполняйте вкладыши для кексов более чем на 2/3; кексы не создают большого купола, они будут чуть более плоскими. Если вы хотите ИДЕАЛЬНЫЙ БЕЛЫЙ КЕЙК, я рекомендую свой Рецепт Элегантного кекса.
Идеальный шоколадный торт
Смесь для домашнего желтого торта
Пирог с крем-сыром
Рецепт масляного торта Ooey Gooey
Сделать белый торт в домашних условиях никогда не так хорошо, как в пекарне…до сих пор!
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: белый торт
Порции: 8 ломтиков
Автор: Аманда Реттке—iambaker.net
1 чашка (245 г) цельного молока, комнатная температура
6 большой (197 г) яичных белков, комнатная температура
2 чайные ложки экстракт миндаля
1 чайная ложка экстракт ванили
2¼ чашки (261 г) муки для выпечки
1¾ чашки (350 г) сахарный песок
4 чайные ложки порошок для выпечки
1 чайная ложка кошерная соль
¾ чашка (1½ палочки или 169 г) несоленого сливочного масла, размягченный, но еще остывший, нарезанный кубиками
Разогрейте духовку до 350 ° F.Приготовьте две 8-дюймовые формы для выпечки. (Используйте масло и муку, выровняйте пергаментной бумагой или намазать GOOP.)
Налейте молоко, яичные белки и экстракты в миску среднего размера. Перемешайте вилкой до однородного состояния.
В чаше миксера смешать муку для выпечки, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешайте на низкой скорости (просто чтобы просеять и смешать ингредиенты). Добавить сливочное масло, нарезать кубиками и продолжать взбивать на слабом огне около 1-2 минут.
Добавьте к мучной смеси все, кроме ½ стакана молочной смеси и взбивайте на средней скорости 1½ минуты. Добавьте оставшиеся ½ стакана молочной смеси и взбивайте около 1 минуты.
Равномерно вылейте тесто между двумя подготовленными формами для выпечки (примерно 2¾ чашки жидкости или 612 граммов на форму).
Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с несколькими крошками и не перестанет прилипать к мокрому тесту, примерно 27–30 минут.
Дайте пирогу остыть на сковороде около 5 минут, затем осторожно переверните на решетку для охлаждения до комнатной температуры.
Морозные коржи с любимой глазурью.
встретиться Аманда Реттке
Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15 лет работы в блоге она была представлена и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.
10 советов по выпечке идеальных тортов
Советы по выпечке тортов, которые помогут вам стать мастером тортов.Никогда больше не испеките катастрофу для торта!
С каждым рецептом, который я публикую, и советом, которым я делюсь, моя цель — помочь вам стать лучше пекарем. Как домашний пекарь, ставший автором кулинарных книг и издателем рецептов, я сделал ТЫСЯЧИ ошибок на кухне, особенно когда дело дошло до приготовления идеального торта. Позвольте мне поделиться советами по выпечке тортов, которые я узнал за многие годы.
Эта полезная информация поможет гарантировать, что ваш следующий торт будет идеальным.
1.Следуйте рецепту
Звучит очевидно, правда? Следование рецепту — самый важный совет по выпечке торта, который вы когда-либо слышали / читали. Это также наиболее игнорируемый. Мы часто заменяем ингредиенты в рецептах на то, что у нас есть. Исключение яиц, уменьшение сахара, использование жидкого подсластителя вместо сухого, универсального вместо муки для выпечки, пищевой соды для порошка, яичных белков вместо цельных яиц и т. Д. Я не рекомендую делать это, если рецепт не предлагает альтернативы. Не саботируйте свое время, усилия и деньги.Я тоже виноват в этом! Иногда я спешу и просто не обращаю внимания или делаю замену, потому что у меня закончился ингредиент. Но ингредиенты нужны по какой-то причине, и чаще всего торт не получается из-за неправильного соблюдения рецепта. Я всегда рекомендую следовать рецепту в первый раз, когда вы его пробуете, а в следующий раз вносить изменения по своему усмотрению.
Также убедитесь, что вы используете посуду подходящего размера. Если не указано иное, не заменяйте 6-дюймовую форму для выпечки 9-дюймовой формой для выпечки или 9-дюймовую круглую форму для 9-дюймовой квадратной формы.Вы можете * обычно * обойтись заменой 8-дюймовых круглых форм для выпечки на 9-дюймовые круглые формы для выпечки (и наоборот). Для 8-дюймовых коржей потребуется больше времени, поскольку они, скорее всего, будут толще.
Но для предотвращения образования плотных, затонувших, переливающихся и непрочных тортов используйте противень правильного размера.
2. Комнатная температура
Этот совет может показаться слишком длинным, поэтому позвольте мне направить вас ко всей моей публикации по этой теме. «Комнатная температура» не указана рядом с ингредиентами для развлечения. За этим стоит наука и законная причина .Если рецепт требует ингредиентов комнатной температуры, используйте ингредиенты комнатной температуры, такие как яйца, сметану, масло и молоко.
Чтобы нарисовать вам картину, остановимся, в частности, на сливочном масле комнатной температуры. Большинство рецептов тортов начинаются со взбивания сливочного масла и сахара вместе. Сливочное масло способно удерживать воздух, и процесс взбивания происходит, когда масло задерживает этот воздух. Во время выпечки этот воздух расширяется от тепла и дает пушистый пирог. Мало того, ингредиенты при комнатной температуре склеиваются вместе легче и быстрее, так как они более теплые, что снижает вероятность чрезмерного перемешивания.Проще говоря, холодные ингредиенты не эмульгируются вместе. Период.
Масло комнатной температуры составляет около 18 ° C (65 ° F), что может быть холоднее, чем у вас на кухне. На ощупь прохладно, а не тепло. Если пирожные получаются густыми, возможно, вы слишком размягчаете масло. Дайте маслу постоять на столе примерно 1-2 часа, прежде чем начинать рецепт. Чтобы проверить это, ткните масло пальцем. Ваш палец должен образовать вмятину, не погружаясь в масло и не соскальзывая с него. Масло не должно быть блестящим или жирным.На ощупь будет прохладно, а не тепло. Иногда в нашем расписании не предусмотрено 1-2 часа для размягчения масла до начала приготовления торта. Не используйте ярлык и не разогревайте масло в микроволновой печи, потому что оно не нагреется равномерно. Но знаете что? У меня есть надежный способ быстро размягчить масло. 🙂
3. Правильно измерьте
Этот совет тоже кажется несложным, но именно здесь мы чаще всего делаем ошибки. Разница между успехом рецепта и неудачей рецепта может лежать в пределах одной неправильно отмеренной столовой ложки сахара.Крайне важно правильно отмерять ингредиенты.
Мука — это наиболее часто неправильно измеряемый ингредиент. При измерении муки используйте метод «ложка и уровень» . Не вынимайте муку из контейнера / пакета мерным стаканом. В некоторых случаях черпание муки может дать вам 150% правильного измерения. Наступает катастрофа. Лучше ложкой засыпать муку в мерный стаканчик. Не утрамбовывайте муку и не стучите по мерной чашке — и то и другое приведет к оседанию муки в чашке.После того, как вы насыпали муку в мерный стаканчик, выровняйте его тыльной стороной ножа. Теперь у вас есть ложка и разровненная мука.
Выпечка не очень щадящая. Понимание правильной техники измерения для конкретного ингредиента гарантирует лучшие результаты выпечки. Посмотрите мой пост о том, как правильно отмерить ингредиенты для выпечки, чтобы более подробно изучить правильные методы измерения.
4. Мука для торта
Чем больше у меня опыта в выпечке тортов, тем чаще я использую муку для тортов, а не универсальную муку.Видите ли, мука для пирожных — это мука с низким содержанием белка, которая тонко измельчена до нежной консистенции. Эта мягкая нежная текстура напрямую превращается в ваш торт. Однако некоторые рецепты просто не выдерживают муки мелкого помола. В шоколадном пироге, например, уже есть какао-порошок — ОЧЕНЬ прекрасный сухой ингредиент. По моему опыту, сочетание муки для пирожных и какао-порошка дает хрупкий шоколадный торт. Точно так же пряный торт, морковный пирог, пирог с колибри и банановый пирог содержат дополнительные влажные ингредиенты (фрукты или овощи), поэтому мука для пирожных обычно не идеальна.
В наши дни я использую муку для тортов, когда делаю ванильный пирог, белый пирог, красный бархатный пирог и другие торты, для которых предпочтительна пышная текстура. Мне удалось заменить муку для тортов на универсальную муку, чтобы получить более мягкий ананасовый перевернутый пирог и пирог фанфетти. Сделайте замену 1: 1 без каких-либо других изменений в рецепте.
Мне не платят за то, чтобы печатать это, но я предпочитаю Swans Down и Softasilk. Я использую неотбеленные, когда могу их найти, в противном случае я просто использую отбеленные.Оба бренда обеспечивают неизменно высокое качество по доступной цене. Вы можете найти муку для выпечки в проходе для выпечки рядом с универсальной мукой. Если вы не можете достать муку для тортов, используйте этот заменитель муки для тортов.
5. Не смешивайте слишком много, не смешивайте слишком много
Независимо от того, требует ли рецепт смешивание жидкого теста с помощью электрического миксера или просто венчика, убедитесь, что вы смешиваете тесто для торта вместе * до тех пор, пока * ингредиенты не смешаются. Чрезмерное перемешивание теста, будь то пирожные, кексы, хлеб, кексы и т. Д., Придает выпечке жесткую текстуру, потому что вы сдуваете весь воздух и чрезмерно развиваете глютен.
Не включайте миксер и выходите из комнаты!
Точно так же не смешивайте. Очевидно, мы хотим, чтобы все ингредиенты были объединены.
6. Используйте круглые пергаментные бумаги
Во-первых, убедитесь, что у вас качественные формы для выпечки. От одного пекаря к другому — клянусь, формы для торта Толстого Даддио. Невероятное качество по цене. Я не работаю с этим брендом, я просто настоящий фанат.
Неважно, какого размера или марки вы используете форму для выпечки, убедитесь, что вы готовите ее надлежащим образом.В наши дни я ВСЕГДА использую кружки из пергаментной бумаги. Обведите дно формы для торта на большом листе пергаментной бумаги. Вырежьте круг (а) из пергамента. Затем очень слегка смажьте формы для выпечки сливочным маслом или антипригарным спреем. Я обычно использую спрей с антипригарным покрытием на кокосовом масле или «спрей для выпечки», в котором есть немного муки. Поместите пергамент внутрь, затем смажьте и пергамент. Да, смажьте сковороду И пергамент. Это обещает ультра антипригарную среду для вашего торта. Никогда не прилипает.Я обычно держу под рукой стопку пергаментных кружков на тот случай, если я тороплюсь запечь пирог в духовке.
Когда торт остынет, проведите тонким ножом по краю, переверните торт на руке или на рабочей поверхности, затем снимите форму для выпечки. Очистите пергамент.
Если вы подаете торт прямо на сковороде, например, листовой торт, не нужно выкладывать пергамент. (Хотя при желании, конечно, можно.) Просто смажьте сковороду маслом.
7. Не открывайте духовку
Не открывайте духовку 25 раз во время выпечки торта.Это пропускает холодный воздух, а резкое изменение температуры приводит к опусканию поднимающегося пирога. (Изменение температуры — это та же причина, по которой в чизкейке могут образоваться трещины. См. Раздел «Как предотвратить образование трещин в чизкейке».) Скорее следите за временем выпекания в рецепте и проверяйте торт один или два раза на степень готовности. (Следующий совет.)
Также очень полезно иметь термометр для духовки. Если у вас нет новой или регулярно калибруемой духовки, температура в ней, скорее всего, будет неточной. Когда вы устанавливаете духовку на 350 ° F, внутри может быть не 350 ° F.Неправильная духовка может испортить вашу выпечку. Недорогое средство — термометр для духовки. Несмотря на то, что они дешевы, они совершенно незаменимы на кухне пекаря. Поместите его в духовку, чтобы всегда знать фактическую температуру.
Кроме того, если вы используете конвекционную печь , всегда уменьшайте температуру в духовке на 25 ° F. Лучше также сократить время выпекания — для печенья это примерно на 1 минуту меньше. Для тортов, кексов, хлеба, пирожных, батончиков и т. Д. (Продуктов с более длительным временем выпекания) оно обычно сокращается примерно на 5 минут.Мои рецепты написаны для обычных духовок.
8. Тест на возврат
Вы можете определить готовность торта, проверив его зубочисткой. Воткните зубочистку в центр торта, и если он окажется чистым, значит, он прожарен. Но позвольте мне рассказать вам, чем я занимаюсь вместо этого. И не нужно тратить время на поиски зубочистки:
Достаньте пирог из духовки или оставьте в нем, на ваш выбор. Осторожно придавите торт. Если торт полностью отскочил, значит, готово.Если ваш палец оставил вмятину на лепешке, на это нужно больше времени. Так просто. Я всегда так делаю!
Эту маленькую хитрость можно также использовать с маффинами и кексами.
9. Дать полностью остыть в кастрюле
Звучит легко, но мы часто торопимся, в том числе и я. Сборка и / или украшение тортов до того, как они полностью остынут, — это буквально верный путь к катастрофе. Аромат не устоялся, и глазурь растает.
Некоторые пекари могут с этим не согласиться, но я всегда полностью остужаю свои торты внутри формы.Я делаю то же самое с кексами, быстрым хлебом и многим другим. Поставьте сковороду на решетку и оставьте до полного остывания. Если я тороплюсь, иногда ставлю решетку и сковороду в холодильник, чтобы ускорить процесс охлаждения.
Если я сильно спешу на , я остужаю торт на сковороде в течение 30 минут. Затем я вынимаю его из сковороды и кладу на противень в морозильную камеру еще примерно на 45 минут. В зависимости от размера торта он полностью остынет чуть более чем за час.
10. Хранение и транспортировка тортов
Если не указано иное, торты вкуснее всего при комнатной температуре. (Любите шоколадный муссовый торт холодным!) Если вы приготовите торт за день раньше, вы можете испечь и охладить его, затем плотно накрыть и хранить при комнатной температуре. Лучше всего на вкус свежая глазурь, поэтому соберите и заморозьте в день подачи. Если вы храните глазированный торт, храните его накрытым в холодильнике. Перед подачей поставьте его на прилавок, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Все мои рецепты тортов включают инструкции по приготовлению.
Как покрыть глазированный торт, не испортив глазурь? Поднос для торта! У меня есть несколько таких, и они просто спасают жизнь, когда дело доходит до хранения и транспортировки тортов. Я также использую этот контейнер для кексов для хранения и транспортировки замороженных кексов. Держатель для кексов отлично подходит для тортов размером 9 × 13 дюймов, круглых пирогов и многого другого.
11. Дополнительный совет по выпечке: легкое декорирование
В декоре тортов я предпочитаю классику и простоту. В основном это потому, что я нетерпелив и мне нужно больше практики с любым сложным декором.Но я эксперт по ЛЕГКИМ и КРАСИВЫМ гарнирам для тортов. Торт голый, наверное, мой любимый и не требует особых навыков. Для простых цветов масляного крема требуется всего 2 наконечника по канту, и у меня есть видеоурок, в котором показано, как воспроизвести этот вид. Или попробуйте двухцветные глазированные розы! Завитки взбитых сливок, как показано на моем лимонном торте, так же прекрасны, как и легки.
А вот и мое руководство по трубопроводу 101 с 5 моими любимыми наконечниками!
Полезные инструменты для торта
Качественные формы для торта
Стационарный миксер
Ручной миксер
Поднос для торта (для украшения).Это работает для торта любого размера. Вы можете посмотреть, как я использую его в моем видео с обнаженным тортом. Если вы не хотите подавать торт на вращателе для торта, вы можете осторожно поднять торт с вращающегося подноса на сервировочную тарелку или подставку для торта, используя друга и пару тонких плоских лопаток.
Скребок настольный (для декорирования). Это работает для торта любого размера. Если вы никогда не использовали его раньше, вы можете посмотреть, как я использую его в моем видео о ванильном торте. Они очень удобные!
Прямой шпатель для обледенения или офсетный шпатель для обледенения.Я предпочитаю использовать прямой шпатель для украшения больших тортов с высокими слоями. Я предпочитаю использовать небольшой смещенный шпатель для украшения листовых тортов, которые подаются внутри сковороды, или даже небольших 6-дюймовых пирогов.
Другие советы по выпечке торта
У меня есть для тебя еще несколько уроков!
Лучший ванильный торт, который у меня когда-либо был
Обладая выдающимся ароматом ванили, мягкой мягкой крошкой и сливочно-ванильным кремом, это действительно лучший ванильный торт , который я когда-либо пробовал.И после 1 укуса, я гарантирую, вы согласитесь.
Из всех рецептов тортов на моем сайте вопиющего нет. Есть белый торт с чистейшим мягким мякишем, ванильный голый пирог с ароматной плотной крошкой и торт в шахматном порядке с причудливым дизайном.
А как насчет классического 9-дюймового ванильного торта, драпированного ванильным сливочным кремом? У меня уже есть домашние ванильные кексы и 6-дюймовый ванильный торт, покрытый крышкой. Теперь во всей его венчающей славе (и после множества катастроф при тестировании рецептов) я представляю вам идеальный торт:
Это лучший ванильный торт, который я когда-либо пробовала.
Что делает его лучшим ванильным пирогом?
Посчитаем пути!
Мягкая, легкая крошка из жмыха
Пушистик из дополнительных яичных белков
Пирожные из сливочного масла
Прилипший к вилке сыр из яиц и пахты
Экстра ароматизатор из чистого экстракта ванили
Не говоря уже о его универсальности: Это ванильное тесто для торта достаточно крепкое для фигурных тортов, многоярусных тортов (см. Небольшие вариации в моем рецепте домашнего свадебного торта) и прекрасно держится под помадой.Используйте это тесто для ванильных кексов, торта Bundt или даже торта пиньята. Он достаточно стильный для свадебного торжества, но достаточно скромный для большого семейного ужина.
За рецептом ванильного торта
После многих лет успехов и неудач с тортом я уверен в этом домашнем ванильном пироге. Во время тестирования рецептов я объединил свой рецепт белого торта и рецепт голого торта. Это два фаворита читателя, и я знал, что они станут лучшей отправной точкой. Сначала было слишком много яиц, и я быстро понял, что просеивание муки для пирожных НЕ приносит никакой пользы.
Вам понадобятся следующие энергетические ингредиенты:
Мука для торта: Если вы хотите пышный и мягкий ванильный пирог в стиле пекарни, секрет в муке для выпечки. Пирог получится плотнее и тяжелее из универсальной муки.
Яйца и 2 дополнительных яичных белка: 3 целых яйца обеспечивают структуру, влажность и насыщенность. 2 дополнительных яичных белка сделают торт легким и воздушным. Я не рекомендую использовать 4 целых яйца; придерживайтесь комбинации из 3 яиц и 2 яичных белков.
Разрыхлитель и пищевая сода: Используйте оба. Помните почему? Использование достаточного количества разрыхлителя для придания этим слоям высоты придало пирогу горькое послевкусие. Пищевая сода позволяет нам использовать меньше разрыхлителя.
Пахта: Пахта — это кислый ингредиент, и для работы пищевой соды требуется кислота. Плюс к этому, пахта дает ОЧЕНЬ влажную крошку для выпечки. См. Примечание к рецепту об альтернативе.
Для более яркого ванильного аромата используйте домашний ванильный экстракт.(Какой забавный подарок своими руками!) Это ванильное тесто для торта средней толщины идеально подходит для 3 9-дюймовых форм для торта. На самом деле мы используем то же самое жидкое тесто для приготовления торта сникердудл.
Ты умеешь разравнивать торт? Позвольте мне помочь. Это действительно просто. Вы можете использовать необычную машину для выравнивания торта, но я использую зубчатый нож. Осторожно срежьте верхушку остывших коржей, чтобы получилась ровная поверхность. Выравнивание тортов не требует линейки, таланта или каких-либо математических уравнений.Вместо этого просто используйте глаза, руки и нож.
Выравнивание коржей гарантирует получение ровного и прочного слоеного коржа.
Сколько глазури между слоями торта?
Я всегда обращаю внимание на количество глазури между слоями торта, но я измеряла, когда украшала торт на фото. Приведенный ниже рецепт ванильного сливочного крема дает около 6 чашек глазури. Я рекомендую вам использовать около 1,5 стакана сливочного крема с горкой между каждым слоем торта, а последние 3 чашки отложить на хранение вне торта.
Украшение торта Вдохновение: Чтобы создать простой вид, используйте ванильный сливочный крем, свежие ягоды и веточки мяты. Вы также можете украсить шоколадным масляным кремом (я рекомендую это количество), радужной посыпкой или даже красивыми цветами масляного крема.
Советы по успеху домашнего ванильного торта
Учитесь на моих ошибках и испеките лучший торт с первой попытки!
Строго следуйте рецепту. Используйте каждый из перечисленных ингредиентов силы.
Используйте ингредиенты комнатной температуры. Тесто смешивается равномерно, когда все ингредиенты для торта имеют примерно одинаковую температуру. Это также снижает риск чрезмерного перемешивания и перепекания. Выложите ингредиенты за 1 час до начала. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
Выстелите формы для выпечки пергаментом. Поместите формы для торта на большой лист пергаментной бумаги. Обведите карандашом дно формы для торта. Нарежьте пергаментную бумагу кружочками.Смажьте противень и пергаментную бумагу. Круги из пергаментной бумаги гарантируют плавное извлечение из формы, потому что торт выскользнет.
Полностью остудить коржи. Я пробовала сократить путь, приготовив слоеный пирог из полутёплых коржей. Что ж, глазурь полностью тает, и весь торт разрушается. Убедитесь, что каждый слой остыл — при необходимости охладите или заморозьте слои!
Охладите украшенный торт. После того, как торт будет покрыт глазурью, поместите его в холодильник минимум на 1 час.Это необязательно, но с его помощью задаются глазурь и коржи. У вас получатся красиво чистые ломтики, потому что крошки получаются крутыми и плотными.

Отличное чтение: Ознакомьтесь с 10 лучшими советами по созданию слоеного торта от Тессы.
Чтобы найти идеальный рецепт ванильного торта, нужно праздновать. К счастью, у нас есть торт !!!
Другие рецепты классических тортов
А вот и мой усовершенствованный рецепт ванильных кексов.
Распечатать часы значок часов
Описание
Обладая выдающимся ванильным вкусом, мягкой мягкой крошкой и сливочно-ванильным сливочным кремом, это действительно лучший ванильный торт, который я когда-либо пробовала. Убедитесь, что вы прочитали рецепт и примечания к рецепту перед тем, как начать. Этот рецепт дает примерно 8 чашек жидкого теста , что полезно, если вам нужно это тесто для различных форм для торта и преобразований.
3 и 2/3 стакана (433 г) мука для пирожных (выровненная ложкой)
1 чайная ложка соль
2 чайные ложки разрыхлитель
3/4 чайной ложки пищевая сода
1 и 1/2 стакана (345 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
2 стакана (400 г) сахарный песок
3 больших яйца + 2 дополнительных яичных белка , при комнатной температуре *
1 столовая ложка чистый экстракт ванили (да, столовая ложка!)
1 и 1/2 стакана (360 мл) пахты , комнатной температуры *
Ванильный сливочный крем
1 и 1/2 стакана (345 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
5 и 1/2 стакана (650 г) кондитерского сахара
1/3 стакана (80 мл) цельное молоко или жирные сливки
1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
1/8 чайной ложки соль
Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте три 9-дюймовых формы для выпечки, выстелите пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
Сделайте торт: Взбейте вместе муку для выпечки, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону.
Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой или венчиком, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы, примерно 3 минуты. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши.Взбейте 3 яйца, 2 яичных белка и ванильный экстракт на высокой скорости до однородности, примерно 2 минуты. (Смесь будет выглядеть свернувшейся в результате смешивания яичной жидкости и твердого масла.) Соскребите по бокам и вверх дно миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты до однородности. Пока миксер работает на малой мощности, влейте пахту и перемешайте до однородности. Возможно, вам придется взбить все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков.Тесто будет немного густым.
Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. При желании взвесьте их для обеспечения точности. Выпекайте около 23-26 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
Сделайте глазурь: В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, оснащенного венчиком или лопастью, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния, около 2 минут.Добавьте кондитерский сахар, молоко, ванильный экстракт и соль, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 2 минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше молока, если глазурь слишком густая, или дополнительную щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
Собрать и разукрасить: Большим зазубренным ножом срежьте верхушку торта тонким слоем, чтобы получилась ровная поверхность. Выбросить (или покрошить мороженое!). Поместите 1 корж на подставку для торта, вращающийся поднос для торта или сервировочную тарелку.Равномерно покройте верх примерно 1,5 стакана глазури. Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его примерно 1 с 1/2 чашками глазури. Сверху выложите третий корж. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам. Я использую и рекомендую лопатку для нанесения глазури.
Охладите торт не менее чем на 1 час перед нарезкой. Это помогает лепешке сохранять форму при нарезке.
Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.
Банкноты
Инструкции по приготовлению и замораживанию: Коржи можно запечь, охладить и плотно накрыть при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури немного смягчиться при комнатной температуре в течение 10 минут, прежде чем собирать и покрывать глазурью. Замороженный пирог или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол.Смотрите подробные инструкции, как заморозить торты.
Торт 9 × 13 дюймов: Я рекомендую вместо этого использовать мое белое тесто для торта. В обоих ингредиентах используются одинаковые ингредиенты, и получается восхитительно легкий ванильный пирог. См. Примечания к рецепту для версии 9 × 13 дюймов.
Двухслойный торт: Я рекомендую вместо этого использовать двухслойное белое тесто для торта. В обоих ингредиентах используются похожие ингредиенты, и получается восхитительно легкий ванильный пирог.
Торт Bundt: Это ванильное тесто для торта поместится в противень Bundt на 10 чашек или больше.Я не знаю точное время выпекания (вероятно, около часа), но воспользуйтесь зубочисткой, чтобы проверить степень готовности. Такая же температура в духовке.
Кексы: Заполните вкладыши для кексов на 2/3. Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) 19-21 минуту. Урожайность около 3-х десятков. Или попробуйте мой рецепт ванильных кексов.
Мука для торта: Чтобы торт не получился сухим, убедитесь, что вы ложкой и разравниваете или взвешиваете муку. Для достижения наилучших результатов я настоятельно рекомендую муку для выпечки. Вы можете найти его в проходе для выпечки, и у меня есть еще много рецептов, в которых он используется.Обычно подойдет домашний заменитель муки для выпечки, но в этом рецепте используется слишком много муки для выпечки, и домашний заменитель не идеален.
Яйца: 3 целых яйца обеспечивают структуру, влажность и насыщенность. 2 дополнительных яичных белка сделают торт легким и воздушным. Я не рекомендую использовать 4 целых яйца; придерживайтесь комбинации из 3 яиц и 2 яичных белков. Вот рецепты с использованием оставшихся яичных желтков.
Пахта: Если у вас нет пахты, вы можете сделать заменитель кислого молока своими руками.Добавьте 2 чайные ложки белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте цельное молоко в ту же мерную чашку, пока оно не достигнет 1,5 чашки. (В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет молоко с пониженным содержанием жира или молоко, но пирог не будет таким влажным или насыщенным.) Размешайте его и оставьте на 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.
Почему все при комнатной температуре? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно.Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
Хотите вместо этого шоколадную глазурь ?: Я рекомендую рецепт / количество шоколадной глазури, которое я использую для торта Пиньята.
Торт с посыпкой: Чтобы приготовить торт с посыпкой, добавьте около 3/4 стакана (120 г) посыпки в тесто для торта. Избегайте nonpareils (маленьких шариков), которые имеют тенденцию тускнеть.
Ключевые слова: торт, ванильный торт, ванильная глазурь, выпечка, праздничный торт
Easy Cake Recipes — Olivemagazine
Ищете легкий рецепт торта? Мы составили список наших лучших простых рецептов тортов, которые легко приготовить, в том числе наш суперлегкий шоколадный торт.От традиционного бисквита Victoria до простых идей для морковного торта — у нас есть несколько фантастических идей, из которых можно сделать торт с нуля.
Если вы ищете легкий рецепт десерта для развлечения, приготовление праздничного торта (с другими идеями здесь) или ищете простые идеи выпечки для вашей семьи, читайте наши простые рецепты тортов…
Как испечь основной торт
Нужно ли выстилать формы для торта? Если рецепт торта гласит, что вам нужно масло и муку в форме, сделайте это.Если вы этого не сделаете, тесто может не подняться (ему нужно масло, чтобы оно скользнуло вверх). Если он говорит вам не делать этого, не надо! Некоторым смесям для тортов нужна шероховатая поверхность, чтобы они могли взбираться вверх.
Как сделать так, чтобы мой торт поднимался выше? Чтобы бисквит поднялся, просейте несколько раз муку, чтобы она хорошо аэрировалась, когда вы добавляете ее. Просейте разрыхлитель вместе с мукой, чтобы убедиться, что он хорошо перемешан перед взбиванием.
Имеет ли значение размер олова? При выпечке торта вы не можете изменить размер форм, поэтому, если вы используете формы меньшего или большего размера, отрегулируйте время приготовления (больше для маленьких форм, так как пирог будет толще, и меньше для больших) .
Имеет ли значение, в какую духовку я поставлю пирог? Если у вашей духовки есть горячая точка, и ваши пироги всегда поднимаются более приподнятыми с одной стороны, поверните их на полпути во время приготовления.
Как сложить и взбить кремовую смесь для торта
Как размягчить масло для выпечки? Это может быть кропотливо трудоемкой задачей — дождаться, пока масло размягчится, прежде чем добавлять его в выпечку, как если бы оно было нагрето в микроволновой печи, оно будет слишком мягким / жидким для приготовления хорошо поднявшегося пирога.Для нетерпеливых пекарей вы можете нарезать масло кубиками, взять миску с теплой водой и поместить кубики в воду примерно на 5 минут, и она будет идеальной температуры для вашего теста.
Как долго мне нужно смешивать масло и сахар при приготовлении смеси для торта? Смешивание сливочного масла с сахаром — традиционный способ начать приготовление торта, однако многие пекари не смешивают их вместе достаточно долго. Потратьте не менее 5 минут на взбивание сливочного масла и сахара на высокой скорости, пока смесь не станет очень легкой, почти белой и воздушной для оптимального роста и более легкого пирога.
Как правильно сложить смесь для торта? Складывайте толстую смесь в тонкую, когда смешиваете две партии смеси для торта или суфле. Например, вы можете добавить взбитые яичные белки в основу, а не наоборот. Сначала добавьте пару ложек и хорошо перемешайте, затем добавьте оставшееся.
Рецепты простых домашних тортов
Простой рецепт торта для бисквита Виктория
Классический простой рецепт торта для бисквита Виктория — один из рецептов, который должен быть в вашем репертуаре.Как только вы овладеете этим, выпечка и послеобеденный чай больше не будут пугать, и будет легко создавать вариации.
Шоколадный торт базовый
Нужен супер легкий шоколадный торт? Оцените этот быстрый и простой шоколадный бисквит. Этот влажный шоколадный торт — супер простой торт «все в одном» для всех любителей шоколада. Подавайте с дополнительной ложкой сливок для максимального удовольствия. Лучшие рецепты шоколада здесь…
Торт Красный бархат
Придайте шоколадному пирогу красный оттенок в этом классическом американском рецепте торта, покрытого шелковистой сырной глазурью для дополнительного удовольствия.
Самый простой шоколадный торт
Наш действительно популярный и простой рецепт шоколадного торта очень прост и быстр в приготовлении, поэтому он идеально подходит, когда вам нужно в последнюю минуту испечь простой торт для особого случая. Почему бы не попробовать другие наши восхитительные рецепты шоколадного торта?
Этот торт имеет серьезный вау-фактор благодаря вкусу соленой карамели с головы до пят: и бисквит, и сливочный крем приправлены соленой карамелью, покрыты кусочками помадки и добавками соленого карамельного соуса.
Простой рецепт бананового торта с арахисовой глазурью
Это простой рецепт бананового торта — настоящий ореховый привкус всеобщего любимца. Подавать со свежесваренным утренним кофе. Откройте для себя еще больше рецептов бананового хлеба, бананового торта и банановых маффинов.
Легкий кофейный торт с масляным кремом капучино
Попробуйте наш суперлегкий торт в виде плиток из кофе, этот рецепт не содержит орехов и включает сливочный крем-капучино.Этот простой, но более изысканный торт идеально подходит для вечеринок, дней рождения или просто семейных торжеств. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами кофе здесь.
Торт легкий фунт
Старое — это лакомство. Вы можете рассчитывать на этот классический рецепт торта с ванильным фунтом, который идеально подходит для толстых нарезок и наслаждения чашкой чая. Нет ничего проще, чем эта золотисто-коричневая красавица.
Рецепт простого морковного торта
Попробуйте наш простой рецепт морковного торта, который легко приготовить.Всем нравится пряный вкус морковного торта. Мы добавили сахар мусковадо для более насыщенного вкуса, золотые султаны и орехи пекан для текстуры и немного сиропа, чтобы подсластить глазурь.
Детский праздничный торт Рецепт легкого шоколадного торта
Этот легкий шоколадный торт отлично подойдет как основа для любого детского праздничного торта. Мы добавили сюда шоколадную глазурь, но вы можете персонализировать ее с другой начинкой, если хотите. Попробуйте еще один из наших рецептов запекания на подносе или листового торта.
Мороженое лимонное сказочное пирожное
Эти милые маленькие лимонные кексы одинаково хорошо подойдут для детской вечеринки, детского душа или просто угощения к послеобеденному чаю. Если вы любите кексы, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами кексов здесь…
Торт Легкая морось с лимоном
Классический торт с моросящим лимоном, который звучит так же хорошо, как и вкус. Если вы мечтаете о вкусной выпечке с отличной наградой в конце, этот рецепт для вас. Здесь есть еще рецепты лимонных десертов и пудингов.
Шоколадно-апельсиновый торт
Шоколад и апельсин — классическое сочетание сладкого вкуса. Побалуйте себя этим восхитительным шоколадным тортом, приправленным апельсиновым творогом и цедрой и покрытым более сладким шоколадно-апельсиновым сливочным кремом.
Самая легкая губка Victoria
Следуйте этим простым шагам, чтобы получить красивый классический бутерброд с джемом и крем-бисквитами, который легче воздуха.
Простой бисквит с начинкой из маракуйи
Простой бисквит с острой и свежей сладостью маракуйи. Этот простой рецепт торта станет прекрасным лакомством для послеобеденного чая. Откройте для себя наши лучшие рецепты слоеного пирога.
Кофейный торт с орехами пекан хрупкий
Классический кофейный торт — одно из наших любимых послеобеденных угощений. В этот простой рецепт мы добавили восхитительно хрустящие ломтики пекана. Посмотрите наши лучшие рецепты кофе для вдохновения.
Самый простой торт с помадкой из белого шоколада
Понравился наш самый легкий шоколадный торт? Тогда вам действительно, действительно нужно попробовать версию из белого шоколада. Он выглядит фантастически и обязательно понравится публике.
Моросящий торт с полентой кроваво-апельсиновый
Замените классический лимонный дождик сочными кровавыми апельсинами. Наш торт полента прост в приготовлении и является идеальным сладким угощением к утреннему кофе.
Малиновый торт с заварным кремом
Ознакомьтесь с этим простым рецептом запекания на подносах со сладкой и сочной малиной и сливочным кремом — идеальное лакомство для чаепития. Заварной крем длительного хранения немного более устойчив и обычно гуще свежего, поэтому его хорошо использовать для выпечки тортов.
Торт из ревеня и имбиря
Приготовьте наш легкий рецепт запекания на подносах с имбирем с компотом из ревеня «Мореш Бонне Маман», который идеально подойдет к послеобеденной чашке чая.
Наконец, вот как охлаждать, сушить и хранить торты
Мне нужно охлаждать торты? Охладите пирожные в форме, когда они станут очень горячими.Как только с ними можно будет справиться, выньте их. В противном случае они будут запариваться и останутся мокрыми.
Как долго я должен дать моему пирогу остыть перед глазурью? Перед тем, как покрыть глазурью торты или любую выпечку, не забудьте дать им полностью остыть; им нужно быть холодными. Идеальная температура означает, что глазурь останется именно там, где должна быть, и не стечет с торта.
Как разрезать торт? Используйте зубную нить, чтобы разрезать торт пополам; он работает как сырная проволока.Но, конечно, не мятный вкус!
Как приготовить сухой торт? Ваше сердце сдувается, когда вы понимаете, что все время и усилия, потраченные на выпечку торта, потрачены зря, потому что, когда он вынимается из формы, он становится сухим.

Меню с калориями на неделю: Меню на 1200 калорий в день на неделю их простых продуктов

Posted on 01.01.197131.07.2021 by alexxlab

Меню на неделю с калориями и списком покупок

Дмитрий 2013-11-05

Те, кто постоянно готовят для всей семьи, знают, что без предварительной подготовки это бывает сложно. Нужно купить именно те продукты, которые нужны, придумать, что именно из них готовить, причем все это проделать таким образом, чтобы и питание вышло разнообразное, и семейный бюджет не особенно страдал. Достичь этого позволяет планирование меню на неделю. Приложение EasyMenu в этом очень помогает.

В данной записи представлено разнообразное меню на неделю с готовым отчетом по потребляемым калориям и питательным веществам, и со списком покупок. Это меню было составлено при помощи программы EasyMenu исходя из следующих принципов:

На завтрак мы едим лёгкую и быстро готовящуюся пищу, например, кашу
На обед приходится самый калорийный приём пищи
На ужин мы готовим рецепт средней калорийности, например, суп
По крайней мере один раз в день мы едим овощное блюдо или суп
По крайней мере один раз в день – рыбное или мясное блюдо
Средний дневной рацион потребления углеводов, жиров и белков должен удовлетворять рекомендованную норму (см. Википедию)
Дневное количество потребляемых калорий должно составлять примерно 2000 ккал для взрослого человека
Каждый день в меню входит белковая, углеводная и овощная пища
Для того, чтобы разнообразить рацион питания, мы в один день не повторяем один и тот же гарнир (рис, картофель или макароны), и стараемся избегать повторения одних и тех же продуктов.

К мясным и рыбным блюдам можно также добавлять овощи или салат. Также мы употребляем дополнительно к основной пище ещё и хлеб, фрукты, йогурты и разные напитки.

Взрослому человеку необходимо в среднем следующее количество белков, жиров и углеводов в сутки:

Мужчина:

белки — от 65 до 117 г
жиры — от 70 до 154 г
углеводы — от 257 до 586 г

Женщина:

белки — от 58 до 87 г
жиры — от 60 до 102 г
углеводы — от 257 до 586 г

Ниже приведено примерное меню на неделю, составленное при помощи программы EasyMenu.

Это меню может быть открыто напрямую по этой ссылке.

Размер порции в граммах может меняться в зависимости от того, сколько в ней жидкости, мяса, углеводов и других составляющих. В EasyMenu есть возможность вручную установить размер порции отдельно для каждого рецепта. Предполагается, что взрослый человек съедает в среднем 2 такие порции за раз. Вот размеры порций входящих в меню рецептов, а также количество калорий на 100 граммов:

На графике ниже приведено потребляемое количество калорий на каждый день недели на завтрак, обед и ужин.

Обратите внимание, что такой график можно создать только при использовании полной версии EasyMenu.

Отчёт

Согласно полученному графику, каждый день потребляется от 1685 до 1882 ккал. Кроме того, предполагается, что мы каждый день съедаем в среднем по 100 грамм хлеба. 100 гр белого хлеба содержит 266 ккал, 6 гр жира, 7 гр белка и 51 гр углеводов. Как видно из графика, каждый день на завтрак и ужин потребляется меньше всего суточной доли калорий, а обед самый плотный.

В результате по графику мы получаем, что в среднем мы будем потреблять (c учётом хлеба):

белков — 101 г
жиров — 92 г
углеводов — 215 г
калорий — 2032 ккал

что близко к суточной норме.
Очень удобно также то, что программа автоматически создаёт список покупок, который можно редактировать и загрузить на сайт, после чего открыть в браузере телефона, и уже с ним идти в магазин. В магазине прямо в списке можно отмечать уже купленное, и видеть, что пропущено.
Ниже приведен список покупок для составленного выше меню. Количество указано в граммах и миллилитрах для семьи из двух взрослых человек (4 порции еды за раз). При желание, количество порций можно изменить и количество продуктов в списке покупок автоматически пересчитается.
Список покупок
Также меню можно распечатать и повесить на видном месте (например, на холодильнике), чтобы вся семья видела, что будет сегодня на ужин.
Готовое меню с рецептами и списком покупок можно скачать в файле (512 Кб) открыв его в программе EasyMenu (выберите меню «Файл» — «Открыть» — «Открыть меню / список покупок»). После того как Вы открыли меню в программе, можно также добавить в Вашу поваренную книгу все рецепты, входящие в меню (на странице «Повар. книга» в таблице рецептов выберите закладку «Меню», в которой будут показаны все входящие в меню рецепты).
После того как Вы открыли меню в программе, можно также добавить в Вашу поваренную книгу все рецепты, входящие в меню (на странице “Повар. книга” в таблице рецептов выберите закладку “Меню”, в которой будут показаны все входящие в меню рецепты).
Смотрите также другое меню на неделю составленное с помощью программы EasyMenu.
Скачать ещё 100 меню на мобильник!
Диета по калориям для похудения: эффективные меню — минус 25 кг легко
Никаких запретов! Если хочется, можно даже гамбургеры и газировку! Узнайте, как рассчитать индивидуальную норму калорий и теряйте лишние килограммы без стресса и постоянной борьбы с соблазнами!
СодержаниеСвернуть
Отзывы похудевших
Вес уходит в том случае, когда количество съеденных за день калорий меньше, чем требуется организму. Именно на этом принципе основана большая часть программ для похудения. Сегодня речь пойдет о методиках, которые требуют строгого подсчета калорий, но именно этим и объясняется их высокая эффективность.
Реклама
Плюсы и минусы
Основное достоинство диет по калориям, в основе которых лежит принцип подсчета ккал – это отсутствие строгих запретов. Вы можете полакомиться любимым десертом, съесть гамбургер или выпить газировку, но если их энергетическая ценность покроет весь суточный лимит калорий, вам придется отказаться от другой еды. Именно поэтому разумнее все-таки составить рацион из некалорийных блюд таким образом, чтобы не приходилось голодать и удалось легче пережить эти дни. Еще одним преимуществом подобных систем считается результативность. Если правильно рассчитать потребность организма в энергии и создать лишь небольшой дефицит, то килограммы будут уходить охотно, а опасности для здоровья при похудении не будет никакой. Ну и третье – это выработка самодисциплины. Регулярный подсчет ккал и взвешивание порций вырабатывает привычку строго следовать правилам и не нарушать их.
Казалось бы, диета по калориям идеальна со всех сторон, но имеется у нее один недостаток. Все съеденное необходимое записывать в блокнот, который всегда придется носить с собой, чтобы не перейти грань дозволенного. Да и упомянутое, то, что должно выработать дисциплину, для некоторых становится настоящим испытанием, ведь придется постоянно взвешивать все, что вы намерены съесть, поскольку расчеты «на глаз» не объективны.
Реклама
Основные принципы
В самом начале диеты необходимо высчитать суточную норму калорий. При выполнении расчетов важно учитывать возраст, пол, вес, рост, образ жизни. Существует масса формул, мы советуем воспользоваться той, которая была предложена Американской Диетической Ассоциацией и известна как формула Маффина-Джеора:
Для женщин: 9,99*вес (в килограммах)+6,25*рост (в сантиметрах)–4,92*возраст–161
Полученное значение нужно умножить на коэффициент активности:
Отсутствие нагрузок – 1,2.
Небольшая активность (посещение тренажерного зала до 3-х раз в неделю, малоподвижная работа за компьютером) – 1,375.
Средняя (3-5 походов в зал еженедельно, либо активная работа) – 1,55.
Высокая (интенсивные тренировки 5-7 раз в неделю, подвижная или тяжелая физическая работа) – 1,725.
Очень высокая (тренировки в зале по несколько раз в день, изнурительная нагрузка на работе) – 1,9.
Для мужчин = (9.99*вес (кг)+6.25 *рост (см)–4.92*возраст+5)*коэффициент активности
Пример: если вы девушка, вам 28 лет, вы весите 64 кг при росте 168 см и регулярно посещаете фитнес-центр, то суточная порция калорий рассчитывается так: (9,99*64+6,25*168-4,92*28-161)*1,375=1912,075. Т. е. для поддержания веса вам необходимо ежедневно употреблять порядка 1900 ккал, если вы желаете похудеть, порцию надо уменьшить на 300 ккал (максимум на 20%), если же нужно набрать массу, то, соответственно, требуется увеличить порцию калорий на то же значение.
Рассчитав суточный калораж, не лишним будет пересмотреть свой рацион и образ жизни, чтобы улучшить результат диеты. Известно несколько правил, которые помогут похудеть и скорее увидеть на табло весов заветную цифру:
Питайтесь полноценно, основных приемов пищи должно быть 3, между ними обязательны перекусы. При этом завтракать желательно не позднее, чем через полчаса после пробуждения, а последнюю порцию еды лучше съесть за 3 часа до отбоя.
Ограничьте потребление сладкого, жирного и мучного.
Выпивайте минимум полтора литра чистой воды ежедневно.
Ешьте больше растительной пищи.
Предпочтительные способы приготовления блюд – тушение, варка, приготовление на пару, запекание, от жареного лучше отказаться.
Спите минимум 7 часов в сутки.
Включите в распорядок дня тренировки, пусть они будут не интенсивными, порой можно обойтись обычной прогулкой в парке, плаваньем или походом на дискотеку.
Вода выводит из организма шлаки и токсины, нормализует работу кишечника. К тому же мозг нередко жажду ошибочно воспринимает за голод. Таким образом, соблюдение питьевого режима обязательно!
Противопоказания
Несмотря на все достоинства диеты по калориям, некоторым категориям людей она все же не подходит. Так, от идеи похудеть, подсчитывая калории, предстоит отказаться беременным женщинам. В период лактации так же нежелательно жестко ограничивать себя в еде. При хронических заболеваниях, болезнях ЖКТ, гипертонии и сахарном диабете выбирать программу по коррекции веса следует только под контролем специалиста. И, естественно, противопоказан подобный марафон подросткам и людям преклонного возраста.
Перед мероприятием обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Доставка питания с рассчитаной калорийностью, готовых диет. Больше не нужно готовить и считать калории!
Варианты меню
Как рассчитать норму калорий, вам уже известно, знаете вы уже и то, на сколько ее придется сократить во имя красивого тела. Тем не менее, существуют специально разработанные программы, которые помогут быстро сбросить несколько килограммов.
Калорийка
Программу похудения, в основе которой лежит подсчет калорий, называют «калорийка». В зависимости от продолжительности, существует несколько разновидностей диеты по калориям. С некоторыми из них мы вас прямо сейчас познакомим.
На 4 дня
Пожалуй, самая короткая диета, которая понравится тем, кто любит вести подсчеты, – это четырехдневная. Составлена она была еще в девяностые годы прошлого века для американских бодибилдеров, которым требовалось быстро «подсушиться», т. е. вывести из организма лишнюю жидкость и сделать мышцы более рельефными.
Программа представляет белково-углеводное чередование. Калорийность рациона рассчитывается по предложенной формуле, с учетом вычета, но она должна находиться в пределах 1200-1800 ккал.
Диетой налагается запрет на потребление пшеничной муки, сладкого, крахмалистых овощей, бананов, винограда, хурмы, дыни, покупных соков, фастфуда, жирного мяса, соли и алкогольных напитков. Желательно составить схему питания из нежирного мяса, в том числе курицы, бобовых, огурцов, помидоров, капусты, листовых овощей, яиц, сыров, оливкового масла.
В первую пару дней потребление углеводов при возможности нужно свести к минимуму, поэтому питаться придется белками. В эти дни организм активно начинает расщеплять жировые отложения, чтобы получить необходимую для жизнедеятельности энергию. Рассчитывается порция белков по формуле: нормальный вес*3 г. Чтобы понять, какой вес является нормальным для вас, вычтите от роста в сантиметрах 100. В третий день, напротив, потребляете высокоуглеводную пищу – до 5 г на каждый кг веса. Получая только протеины, организм может перейти в «аварийный» режим и начать сжигать не жир, а мышцы, что худеющему совершенно ни к чему. В четвертый разрабатываете меню таким способом, чтобы в нем присутствовали и углеводы (3 г на каждый кг), и белки (до 1,5 г на кг). В финальный день восстанавливается уровень гликогена.
Примерное меню
Первый день
Завтрак: омлет из трех яиц, овощной салат.
Ланч и полдник: творог минимальной жирности.
Обед: курица, запеченная с овощами.
Ужин: отварная куриная грудка, летний салат.
Второй
Завтрак: как вчера.
Ланч и полдник: аналогичны вчерашним.
Обед: рыба на гриле, тушеные овощи.
Ужин: тушеный минтай с зеленой фасолью.
Третий
Завтрак: овсяная каша с орешками/сухофруктами/кусочками ягод.
Ланч: фруктовое ассорти.
Обед: запеченная треска, отварной рис, салат из огурцов и зелени.
Полдник: запеченный картофель с травами.
Ужин: паста с томатами и специями под сырным соусом минимальной жирности.
Четвертый
Завтрак: йогурт, хлебец с чайной ложкой джема.
Ланч: пара яблок.
Обед: отварная рыба с гречкой, микс из разрешенных овощей.
Полдник: любимые ягоды.
Ужин: «Цезарь» с креветками.
На неделю
Некоторые в погоне за стройным телом готовы неделю считать калории. При этом основные рекомендации для худеющих и правила диеты остаются прежними, а именно: минимальное потребление мучного, жареного и жирного, больше овощей, фруктов и воды.
Примерное меню
Понедельник
Завтрак: овсянка, сваренная на нежирном молоке, с кусочками фруктов, эспрессо.
Ланч: натертая морковь, сбрызнутая оливковым маслом.
Обед: овощное рагу, отварная гречка.
Полдник: пара киви, несладкий чай.
Ужин: отварная индейка, овощной салат с оливковым маслом.
Вторник
Завтрак: обезжиренный творог, половина банана, зеленый чай.
Ланч: салат, как вчера, цитрус.
Обед: лосось на пару, отварной бурый рис, порция запеченных овощей.
Полдник: тост с обезжиренным творогом и кусочками томата.
Ужин: фритата с овощами, овощной микс с оливковым маслом.
Среда
Завтрак: овсянка с кусочками яблока и корицей.
Ланч: пара грецких орехов, апельсин.
Обед: овощной суп.
Полдник: ягодный смузи с нежирным творогом и молоком.
Ужин: творожная запеканка, кефир.
Перед отбоем: травяной чай.
Четверг
Завтрак: мюсли с ягодами, яблоко, американо.
Ланч: привычный салат.
Обед: суп-пюре из брокколи.
Полдник: бутерброд, приготовленный из ломтика черного хлеба, пары столовых ложек обезжиренного творога, болгарского перца и нескольких кружочков помидоров.
Ужин: куриное филе, запеченное с овощами и травами, стакан кисломолочного напитка.
Перед отбоем: фруктовый чай.
Пятница
Завтрак: отварное яйцо, ассорти из огурца, болгарского перца и латука, ломтик бородинского хлеба, несладкий черный кофе.
Ланч: морковный салат.
Обед: щи без мяса.
Полдник: апельсиновый фреш, пара долек черного шоколада.
Ужин: отварная куриная ножка, салат из овощей.
Суббота
Завтрак: овсянка с яблоками и корицей, чай.
Ланч: обезжиренный йогурт.
Обед: отварная говядина с гречкой, микс из листовых овощей, цуккини и томатов.
Полдник: ягодный смузи.
Ужин: паровой окунь с овощами, томатный сок, хлебец с творогом, зеленью и чесноком.
Воскресенье
Завтрак: мюсли с молоком, грейпфрут, чай или кофе.
Ланч: половина грейпфрута, несколько грецких орехов.
Обед: паровой лосось, отварной рис, теплый овощной салат.
Полдник: творог жирностью не выше 4% с ягодами.
Ужин: омлет с овощами, летнее ассорти с оливковым маслом.
На 2 недели
Этот вариант диеты по калориям стал набирать популярность еще в двадцатые годы прошлого столетия. Похудение происходит все по тому же принципу – за счет сокращения калорийности. Не забывайте, что на долю первого приема пищи приходится четверть суточной порции, также, как и на полдник, на долю дневной трапезы – 30%, вечерней – 10%, столько же, сколько и на ланч.
Меню
Понедельник
Завтрак: гречка на воде, отварные белки.
Ланч: банан.
Обед: рыба, запеченная с овощами, отварной рис.
Полдник: ряженка.
Ужин: отварные креветки, гороховые хлопья, запаренные кипятком.
Вторник
Завтрак: пшенная каша на воде, пашот.
Ланч: гренни смит.
Обед: тушеная куриная печень, гречка.
Полдник: кефир.
Ужин: салатик из томатов с творогом.
Среда
Завтрак: рисовая каша, сваренная на воде, слайс сыра твердых сортов минимальной жирности.
Ланч: пара мандаринов.
Обед: запеченное белое мясо, овощной салат.
Полдник: натуральный йогурт.
Ужин: запеченный минтай, ячневая каша.
Четверг
Завтрак: как во вторник.
Ланч: гроздь винограда.
Обед: запеченный лосось, рис.
Полдник: кисломолочный напиток.
Ужин: творог минимальной жирности, груша.
Пятница
Завтрак: гречка, пара отварных белков.
Ланч: черника.
Обед: «Цезарь» с морепродуктами, ломтик цельнозернового хлеба.
Полдник: кефир.
Ужин: куриная грудка с гречкой.
Суббота
Завтрак: овсянка, сыр.
Ланч: хурма.
Обед: куриная ножка с перловой кашей.
Полдник: йогурт.
Ужин: обезжиренный творог с половиной банана.
Воскресенье
Завтрак: гороховое пюре, вареное куриное яйцо.
Ланч: пара грушовок.
Обед: салат из томатов и морепродуктов, ломтик ржаного хлеба.
Полдник: половина грейпфрута.
Ужин: курица с отварными спагетти твердых сортов.
Во вторую неделю рацион надо повторить либо составить его по своему вкусу, не нарушая требований методики.
На месяц
Жесткое ограничение калорий при соблюдении диеты на протяжении месяца чревато негативными последствиями. Поэтому, если вы рассчитали суточную норму, вычли из нее 20% и получили цифру меньше 1200 ккал, то мы не советуем придерживаться такого меню.
Минимальная суточная порция калорий, которая не представляет опасности для здоровья, – 1200 ккал.
Основные правила
Не допускайте приступов голода. Лучший способ – это полноценный завтрак и перекусы между основными приемами пищи.
Употребляйте только вареные, тушеные, запеченные и сырые (если это возможно) продукты.
Во время трапезы максимально концентрируйтесь на еде, старайтесь не разговаривать, не смотреть телевизор, не читать, не играть в мобильном телефоне.
Натощак выпивайте стакан теплой воды, а перед сном – такую же порцию кефира.
Пример питания
Строгого меню диеты по калориям, разработанного на месяц, нет. Поэтому, опираясь на рекомендации, составьте его самостоятельно, а мы поможем в этом:
Что разрешается съесть утром (на выбор):
Овсянку, йогурт и чай.
Злаковую кашу на воде, тост.
Отварную говядину, морковный салат.
Творожную запеканку.
Паровую рыбную котлету с вареными овощами и рисом.
Что не запрещено отведать днем (на выбор):
Приготовленную на пару куриную грудку, салат, кусочек цельнозернового хлеба.
Отварное куриное мясо, капустный салат.
Суп из морепродуктов.
Рагу с грибами, паровую вегетарианскую котлету.
Вареного хека, тушеную капусту.
Свекольник, обезжиренный творог.
Овощной суп.
Суп с фрикадельками, ломтик зернового хлеба.
Что приготовить на вечер (на выбор):
Гречневую кашу, яйцо вкрутую, зеленый чай.
Печеное яблоко, отвар шиповника.
Пшенную кашу на молоке с тыквой.
Сваренный в мундире картофель, свекольный салат.
Паровую цветную капусту.
Паровой омлет, огурец.
Летнее овощное ассорти, политое оливковым маслом.
Чем можно перекусить (выбираем):
Паровым сырником.
Яйцом всмятку, помидором.
Йогуртом.
Кефиром.
Овощным салатом.
Бананом.
Горсточкой орешков или сухофруктов.
Запеченным картофелем.
Что допускается пить (выбираем):
Чай (любой: зеленый, фруктовый, черный).
Натуральный черный кофе.
Фреши.
Воду.
Травяные отвары.
Сытная
Некоторые из предложенных выше вариантов диеты по калориям для многих покажутся слишком голодными, особенно для тех, кто в прошлом ел много калорийной пищи. Однако важно не количество, а качество еды, ее состав. Те, кто привык питаться быстрыми углеводами, больше подвержены голодным приступам, чем те, кто предпочитает белковую пищу. Почему выдержать фруктовую или овощную диету намного сложнее, чем просидеть неделю на мясе, молочке и морепродуктах? Все просто – белки дольше перевариваются, следовательно, и голод наступает не так скоро. Именно эта истина и лежит в основе сытной диеты по калориям, рассчитанной на 7 дней.
Принципы методики
Рассчитайте суточную норму калорий и составьте меню, учитывая, что первый прием пищи должен состоять из медленных углеводов (злаковые, цельнозерновой хлеб, бобовые), а дневная и вечерняя трапеза – на 35% из белков (диетического мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, творога). Обязательно делайте перекусы, в это время ешьте нежирные кисломолочные продукты.
Минимизируйте потребление фруктовых фрешей, а вот воду пейте в неограниченном объеме.
За полчаса до приема пищи выпивайте стакан воды.
Не отказывайте себе в сладком – разрешены пастила, зефир, мармелад, но помните о мере.
Рацион
Первый день
Утро: сыр, кофе.
1-й перекус: творог с зеленью, стакан минералки.
День: 2 яйца, зеленый смузи.
2-й перекус: йогурт.
Вечер: рыба на пару, тушеные грибы, запеченный картофель.
Второй
Утро: рисовая каша на молоке, чай.
1-й перекус: яблоко.
День: отварной минтай, фруктовое ассорти, сдобренное нежирной сметаной.
2-й перекус: ряженка.
Вечер: мясо на гриле, листовая зелень.
Третий
Утро: омлет, любимые фрукты.
1-й перекус: смузи.
День: творог с орешками и фруктами.
2-й перекус: пара яиц, фрукты.
Вечер: творог с орехами и чайной ложкой натурального меда.
Четвертый
Утро: овощной салат, стакан кефира.
1-й перекус: апельсин.
День: отварная курица, рис, овощи.
2-й перекус: кефир.
Вечер: запеченная курица, овощи.
Пятый
Утро: обезжиренный творог, молокочай.
1-й перекус: творог с зеленью, стакан минералки.
День: яйца всмятку, смузи.
2-й перекус: кефир.
Вечер: паровая треска, запеченные с картофелем грибы.
На выходных нужно повторить понравившиеся варианты меню.
Для быстрого похудения
Правильный расчет калорий и разумное сокращение порции дают эффект, но, как правило, видимый результат отмечается ни через день, ни через два. В случае, когда требуется похудеть в кратчайшие сроки, на помощь приходят экспресс-методики, которые предполагают значительное сокращение калоража, без учета роста, возраста, образа жизни. К такой причисляют и систему «600 ккал». Практиковать диету разрешено неделю (не дольше!), за это время уходит до 6-8 кг.
Меню
Понедельник
Завтрак и обед: яйцо вкрутую.
Ланч: помидор, черный кофе.
Полдник: микс из зеленых овощей с ложкой оливкового масла – 200 г.
Ужин: грейпфрут.
Вторник
Завтрак: яйцо вкрутую, черный кофе.
Ланч: грейпфрут.
Обед: запеченная нежирная телятина – 200 г.
Полдник: пара огурцов, кофе.
Ужин: морковный салат из двух корнеплодов.
Среда
Завтрак: как вчера.
Ланч: салат из помидор и зелени.
Обед: запеченная на решетке рыба – 200 г.
Полдник: огурец, чай.
Ужин: тушеный шпинат – 200 г.
Четверг
Завтрак: салат из зеленых овощей.
Ланч: грейпфрут.
Обед: яйцо вкрутую, зелень.
Полдник: нежирный творог – 250 г.
Ужин: аналогичен вчерашнему плюс чашечка зеленого чая.
Пятница
Завтрак: как во второй день.
Ланч: тушеный шпинат – 200 г.
Обед: приготовленная на пару рыба – 200 г.
Полдник: зеленый салат, кофе.
Ужин: апельсин.
Суббота
Завтрак: грейпфрут, чашечка натурального эспрессо.
Ланч: огурцы – 2 шт.
Обед: курица на решетке – 200 г.
Полдник: апельсин.
Ужин: салат из зеленых овощей – 200 г, травяной отвар.
Воскресенье
Завтрак: как вчера.
Ланч: морковь свежая – 2 шт.
Обед: овощной суп – 150 мл, отварная курица – 50 г.
Ужин: салат «Экзотика».
Длительная для большой потери веса
Проверенным способом сбросить не один десяток кило является следование принципам правильного питания, соблюдение питьевого режима, дружба со спортом и отсутствие вредных привычек. Подобная система дает результат только через месяцы, а порой и через годы, что, естественно, многих не устраивает. Такой категории людей подойдет диета ABC продолжительностью 50 дней. За этот период некоторым удавалось попрощаться с 25 кг. Результат похудения впечатляющий, но не торопитесь с выводами.
Методика признана диетологами как одна из опаснейших, поскольку худеющему ради достижения цели придется практически голодать – средняя калорийность суточного рациона диеты не превышает 500 ккал, в некоторые дни придется и вовсе отказаться от еды. Такой режим угрожает не только физическому, но и психическому здоровью.
Среди негативных последствий выделяют: головокружения, гормональные сбои, ухудшение зрения и состояния волос/ногтей, нарушение в работе внутренних органов, анорексию. К тому же после мероприятия и возвращения к привычному рациону высок риск не только прийти к исходной цифре, но и набрать еще парочку кг, поскольку после серьезнейшего стресса, коим является диета АВС, организм будет трансформировать в жировые запасы каждую порцию еды.
Таблица калорийности каждого дня:
1, 2, 9, 37 – 500 ед.;
3, 7, 21, 30, 41, 47 – 300 ед.;
4, 8, 13, 39 – 400 ед.;
5, 19, 25, 27 – 100 ед.;
6, 12, 16, 18, 23, 28, 29, 43, 44, 46, 48 – 200 ед.;
10, 17, 20, 32, 36, 50 – 0 ед.;
11, 24, 49 – 150 ед.;
14, 34, 40 – 350 ед.;
15, 22, 33, 42, 45 – 250 ед.;
26 – 50 ед.;
31 – 800 ед.;
35, 38 – 450 ед.
Пример меню
100 ккал:
отварная картофелина с укропом или один банан или 200 мл нежирного творога.
150 ккал:
100 г творога (1,8%) и груша или стакан кефира, 1/2 банана и тофу (70 г) или полстакана кефира, 100 г моркови и запеченное с ложкой меда яблоко.
200 ккал:
овощной суп – 300 г;
квашеная капуста – 100 г;
зеленое яблоко – 200 г.
350 ккал:
овощной суп – 850 мл;
яблоко зеленое – 100 г;
квашеная капуста – 100 г.
400 ккал:
вареное яйцо;
отварная куриная грудка – 100 г;
банан;
стакан обезжиренного кефира.
500 ккал:
овсянка на воде – 100 г;
кефир – 100 мл;
творог (0%) – 180 г;
пара апельсинов.
Рецепты
Чтобы диета превратилась в средство достижения цели, а не в каторгу, советуем готовить вкусные и не вредящие фигуре яства. В представленных выше меню встречается много разных блюд, некоторые из которых вы, возможно, не знаете, как приготовить. Наши рецепты будут кстати.
Фритата с овощами
Вам потребуются:
куриные яйца – 3 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
лук репчатый – 1/2 шт.;
брокколи – 100 г;
вода – 5 ст. л.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
специи – по вкусу.
Приготовление:
Брокколи, перец и лук режем не сильно мелко.
Выкладываем в раскаленное масло, вливаем воду и тушим минут 10.
Добавляем специи, перемешиваем и снимаем с плиты.
Взбиваем яйца, не забыв положить соль и перец.
Овощи выкладываем в форму для запекания.
Заливаем яичной массой.
Запекаем при 180 градусах четверть часа.
Творожная запеканка
Вам потребуются:
нежирный творог – 450 г;
яйцо – 2 шт.;
курага – 2-3 шт.;
изюм – 10-15 шт.
Приготовление:
Сухофрукты моем. Заливаем горячей водой на 5 минут. Обсушиваем, режем.
Творог соединяем с яйцами и хорошо перемешиваем.
Добавляем измельченные сухофрукты.
Выкладываем массу в силиконовую форму. Запекаем примерно 40 минут при температуре 200 градусов.
Внимание: перед подачей запеканка должна немного остыть, лучше до этого времени не вынимать ее из формы.
Запеченный минтай
Вам потребуются:
минтай – 2 небольшие тушки;
лимон – 1/2 шт.;
масло оливковое – 2 ст. л.;
розмарин сушеный – 5 г;
соль, перец, специи для рыбы – по вкусу;
зелень – для подачи.
Приготовление:
Рыбу чистим, удаляем плавники, хвост и внутренности. Промываем под проточной холодной водой.
Натираем тушки специями, посыпаем розмарином.
Поливаем оливковым маслом и соком лимона. Следите, чтобы минтай был хорошо промаринован со всех сторон.
Выкладываем рыбку на фольгу, заворачиваем. Отправляем в прогретую до 150 градусов духовку на четверть часа. Перед подачей посыпаем зеленью.
Тушеный шпинат
Вам потребуются:
шпинат – 0,5 кг;
лук-порей – 2 шт.;
петрушка – 1/2 пучка;
масло оливковое – 3,5 ст. л.;
вода – 80 мл;
прованские травы, чеснок, соль – по вкусу.
Приготовление:
Зелень моем. Обсушиваем.
Лук режем тонкими кольцами.
Петрушку мелко рубим.
В сотейнике разогреваем масло. Выкладываем в него лук. Постоянно помешивая, обжариваем в течение 3-х минут.
Теперь отправляем к луку листья шпината. Вливаем теплую воду. Накрываем крышкой. Томим так же 3-4 минуты, периодически помешивая.
Добавляем измельченную зелень, порубленный чеснок (при желании), специи. Готовим еще пару минут, хорошо перемешав все ингредиенты. По истечении указанного времени блюдо готово.
Суп-пюре из брокколи
Вам потребуются:
брокколи – 150 г;
сыр обезжиренный – 30 г;
обезжиренное молоко – 150 мл;
куриный бульон – 250 мл;
крахмал кукурузный – 2 ч. л.;
лук репчатый – 1/4 шт.;
морковь – 1/2 шт.
Приготовление:
Лук чистим. Крошим. Пассеруем в сотейнике или кастрюле.
Вливаем жидкие ингредиенты. Варим 5 минут.
Крахмал разводим в небольшом количестве воды, чтобы не появились комочки.
Крахмальную воду аккуратно вливаем в молочно-бульонный состав, постоянно помешивая.
Когда бульон начнет загустевать, кладем натертые на терке морковь и брокколи. Перемешиваем.
После приготовления овощей добавляем в суп натертый сыр, снимаем кастрюлю с плиты, помешиваем еще минут 5, а после разливаем по тарелкам.
«Цезарь» с морепродуктами
Вам потребуются:
креветки – 0,5 кг;
тертый пармезан – 1 ст. л.;
сухарики – 1/2 стакана;
листовой салат – 1/2 пучка.
Для соуса:
диетический майонез (лучше приготовить самостоятельно) – 1 ст. л.;
вода – 1 ст. л.;
пармезан – 1 ч. л.;
черный перец – на кончике ножа;
чеснок – 1 зубчик.
Приготовление:
Отвариваем креветки в кипящей подсоленной воде (буквально пару минут). Откидываем на дуршлаг.
В майонез вливаем воду, перемешиваем.
Добавляем перец, мелко порубленный чеснок и пармезан. Перемешиваем. Соус готов.
В салатнике смешиваем очищенные креветки и сухарики и выкладываем все это на листья салата (их предварительно надо порвать руками).
Поливаем соусом и посыпаем тертым сыром.
Реклама
Как выходить из диеты
Переход к привычному рациону после жесткого ограничения калоража неизбежно ведет к набору веса. Именно поэтому очень важно правильно выйти из диеты по калориям.
Приближаясь к рассчитанной в самом начале диеты норме калорий, старайтесь увеличивать порцию постепенно (буквально на 100 ккал в неделю).
Сведите к минимуму потребление жирного, жареного, соленого и копченого. Откажитесь от фастфуда, газировки, майонеза, кетчупа и прочих покупных соусов.
Соблюдайте питьевой режим, а именно выпивайте минимум 6 стаканов воды ежедневно.
Занимайтесь спортом, больше гуляйте на свежем воздухе.
Высыпайтесь.
Видеообзор от диетолога
Низкокалорийное меню на неделю|»СМАЧНО» — кулинарный портал: рецепты, диеты, рестораны
ДЕНЬ ПЕРВЫЙ
Завтрак
200 г овсяной каши, заправленной растительным маслом
1 яйцо вареное
черный чай с медом и долькой лимона
яблоко
(около 320 калорий)
Второй завтрак
125 г натурального йогурта
хлебец из муки грубого помола
(около 290 калорий)
Обед
200 г овощного супа (картофель, морковь, капуста, лук)
200 г отварной или запеченной рыбы (например, мерлузы, минтая, хека)
1 стакан томатного сока
(около 340 калорий)
Полдник
2 средних яблока
(около 170 калорий)
Ужин
200 г отварной телятины
200 г овощного ассорти (например, из сладкого перца, цветной капусты, лука, спаржевой фасоли, помидоров, моркови)
1 стакан минеральной воды
(около 340 калорий)
Всего
1460 калорий
ДЕНЬ ВТОРОЙ
Завтрак
200 г гречневой каши, заправленной растительным маслом
200 г салата из квашеной капусты
черный чай с медом и лимоном
(около 260 калорий)
Второй завтрак
1 стакан нежирного кефира
хлебец из муки грубого помола
(около 290 калорий)
Обед
150 г отварного куриного мяса
1 отварной картофель
1 стакан апельсинового сока
(около 470 калорий)
Полдник
200 г салата из вареной свеклы с растительным маслом
(около 70 калорий)
Ужин
200 г овощного супа (или борща)
100 г отварной телятины
хлебец
апельсин или 2 мандаринки
(около 550 калорий)
Всего
1640 калорий
ДЕНЬ ТРЕТИЙ
Завтрак
150 г риса
200 г овощного ассорти
черный чай с медом и долькой лимона
(около 280 калорий)
Второй завтрак
150 нежирного творога;
яблоко
(около 200 калорий)
Обед
200 г отварной телятины
150 г салата из свежей капусты
1 стакан минеральной воды
(около 300 калорий)
Полдник
2 банана
(около 270 калорий)
Ужин
200 г куриного бульона
хлебец
100 г ягод (смородина, малина, вишня — свежих или замороженых)
(около 410 калорий)
Всего
1460 калорий
ДЕНЬ ЧЕТВЕРТЫЙ
Завтрак
1 вареное яйцо
200 г салата из вареной свеклы с растительным маслом
черный чай с медом и долькой лимона
(около 300 калорий)
Второй завтрак
50 г твердого сыра
хлебец
(около 390 калорий)
Обед
200 г овощного супа
100 г отварной фасоли
1 стакан томатного сока
хлебец
(около 500 калорий)
Полдник
200 г салата из моркови со сметаной
(около 130 калорий)
Ужин
200 г рыбы
200 г овощного ассорти
половина грейпфрута
(около 280 калорий)
Всего
1600 калорий
ДЕНЬ ПЯТЫЙ
Завтрак
200 г геркулеса
помидор или огурец — свежий или квашеный
хлебец
чай с медом и долькой лимона
(около 330 калорий)
Второй завтрак
100 г сухофруктов и орехов (курага, изюм, миндаль, несоленый арахис)
(около 350 калорий)
Обед
150 г отварного куриного мяса
100 гречневой каши
помидор или огурец — квашеный или свежий
стакан минеральной воды
(около 350 калорий)
Полдник
1 стакан кефира
хлебец из муки грубого помола
(около 290 калорий)
Ужин
150 г овощного супа (или борща)
100 г отварной телятины
100 г ягод — свежих или замороженых
(около 270 калорий)
Всего
1600 калорий
ДЕНЬ ШЕСТОЙ
Завтрак
200 г риса
100 г отварной телятины
чай с медом и долькой лимона
(около 380 калорий)
Второй завтрак
125 г нежирного йогурта без наполнителя
хлебец из муки грубого помола
(около 290 калорий)
Обед
150 г отварной телятины
200 г салата из свежей капусты;
1 стакан томатного сока
(около 250 калорий)
Полдник
200 г салата из вареной свеклы с растительным маслом
(около 120 калорий)
Ужин
200 г салата из морской капусты
1 хлебец
2 мандаринки
(около 300 калорий)
Всего
1400 калорий
ДЕНЬ СЕДЬМОЙ

Завтрак
200 г фруктового салата (например, из мандарины и банана, залитый нежирным йогуртом без наполнителя)
(около 260 калорий)
Второй завтрак
1 вареное яйцо
1 стакан томатного сока
(около 200 калорий)
Обед
200 г куриного бульона
100 г овощного ассорти
хлебец
стакан минеральной воды
(около 400 калорий)
Полдник
1 стакан кефира
хлебец
(около 290 калорий)
Ужин
200 г вареных креветок
50 г сыра
листья салата
стакан минеральной воды
(около 360 калорий)
Всего
1500 калорий
Примерное меню на неделю при правильном питании
Соблюдение основ правильного питания позволяет оставаться здоровым долгие годы. Такие люди живут дольше, кроме того их жизнь более насыщенная. Благодаря отличному состоянию здоровья они активны, меньше подвержены появлению различных заболеваний, у них лучше иммунитет, внешне они выглядят намного моложе сверстников.
Сегодня многие встают на путь правильного питания. Что это такое?
Основные принципы
Существуют правила, которые следует соблюдать всем людям при выборе еды:
В рационе должны присутствовать различные продукты. Условно можно сказать, что в течение человек должен съедать блюда из крупы, мяса/рыбы, кисломолочные, фрукты, овощи. Все пять компонентов очень важны, они питают организм и организуют правильную его работу. При дефиците одного их них функционирование будет нарушено.
Питание должно быть сбалансированным. Существует огромное количество питательных веществ и витаминов, которые нам требуются для нормальной жизнедеятельности. Поэтому важно есть овощи и фрукты, чем меньше их термическая обработка – тем больше витаминов в них сохраняется.
В еде должны быть белки, жиры и углеводы, причем в определенном соотношении. Нельзя сокращать употребление чего-либо для потери веса, можно заработать серьезные проблемы со здоровьем.
Лучше кушать 4 или 5 раз, причем в одно и то же время. Так мы не перегружаем желудочно-кишечный тракт и сохраняем на должном уровне метаболизм. Распределить приемы пищи нужно в течение дня так, чтобы они были через 2-3 часа.
Порции должны быть небольшими. Если сложить ладошки вместе, получится примерный размер желудка. Чем больше мы едим, тем больше ему приходится растягиваться.
Жирные, жареные, острые блюда, сладкое и выпечка являются вредными в любом возрасте. Их можно есть очень редко и в небольших количествах, а лучше вообще не есть. Специи употреблять можно и даже нужно, только в ограниченных количествах.
Про фастфуд и газировку лучше забыть. Кроме большого количества калорий, в них присутствуют трансжиры и другие вредные компоненты. А вот полезного в них нет ничего.
Нужно выпивать в день много жидкости (вода, чай). Именно вода запускает все процессы в организме.
А вот употребление алкоголя под строжайшим запретом. В крайнем случае можно выпить бокал красного вина при условии, что вы найдете бутылку качественного натурального продукта.
Перед сном есть нельзя. Иначе организм занят не отдыхом, а перевариванием пищи. Со временем могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Лучше есть за два — три часа до сна, а если позже появилось чувство голода – выпить кефир с низкой жирностью.
Обезжиренные кисломолочные продукты не так полезны, как продукты с низкой жирностью. Кефир лучше выбирать однопроцентный, а сметану – 5%.
Особенности питания женщин
Женщины любят то постоянно худеть на строгих диетах, то поправляются. Это очень вредно. Большинство диет ограничивает еду по калорийности, то есть полезных веществ поступает в организм ограниченное количество. Особенно опасны монодиеты, когда употребляется в основном один продукт с небольшими дополнениями. Если нельзя сидеть на диетах, как сохранить стройность и не потерять здоровье?
Можно просто придерживаться правил правильного питания! При употреблении всех полезных веществ в небольшом необходимом количестве, женщина будет здоровой и стройной, при этом будет хорошо выглядеть. А вот от очень вкусных вредностей придется отказаться. Что еще следует учесть:
Девушкам лучше есть белое мясо. Оно считается диетическим. Например, покупая курицу, лучше взять грудку. А вот с возрастом женщинам полезнее есть красное мясо.
В зависимости от образа жизни и телосложения, требуется определенное количество калорий. Обычно от 1500 до 1800 ккал в день.
Примерное соотношение белков, жиров и углеводов должно выглядеть так: 25:25:50.
Особое внимание нужно обратить на количество витаминов. При их нехватке страдает не только организм изнутри, внешний вид так же ухудшается. В первую очередь увядает кожа или покрывается прыщами, лезут волосы, ломаются ногти. При появлении таких симптомов, нужно обратить внимание на питание.
Важно пить примерно по полтора – два литра воды в день.
Особенности питания мужчин
Многие девушки, после начала совместной жизни жалуются, что поправляются. Такая ситуация не редкость: питается пара одинаково, а вот требуемые количества и вещества различны. Какие можно выделить особенности питания для мужчин:
У мужчин больше мышц, чем у женщин, поэтому питание должно быть калорийнее. Кроме того, мясо должно употребляться ежедневно в достаточных количествах. Так заложено, что белки участвуют во многих процессах у человека, особенно у мужчин.
А вот витаминный состав играет не такую важную роль. Только не нужно думать, что сразу можно налегать на сосиски, колбасы, сухарики. Они полезными не становятся и ничего хорошего не принесут.
Примерное соотношение белков, жиров и углеводов должно выглядеть так: 30:20:50.
Калорийность питания для мужчины зависит от телосложения и физической активности в течение дня, в среднем она должна быть от трех до трех с половиной ккал.
Особенности питания после 40 лет
С возрастом стоит обратить на питание особое внимание, оно должно измениться:
Организму становится сложнее перерабатывать тяжелую пищу, поэтому употребление мяса нужно постепенно сократить до двух-трех раз в неделю. При этом нужно добавить растительные белки.
Калорийность пищи постепенно должна быть снижена примерно до 1200 ккал в день. Метаболизм начинает замедляться, поэтому, при сохранении количества калорий на том же уровне, произойдет значительный набор веса. И организму большое количество пищи перерабатывать становится сложнее.
Очень важно съедать достаточное количество витаминов и кисломолочных продуктов. Иначе кости станут хрупкими, иммунитет снизится. Общее состояние организма с возрастом еще больше зависит от наличия полезных веществ и витаминов в питании.
Нельзя уменьшать количество жиров. Они важны для кожи, суставов, хорошего настроения, правильного функционирования организма.
Быстрые углеводы необходимо сократить. При небольшой дневной норме калорий нужно съедать максимально-полезную еду.
Выпечку лучше исключить. Кроме большой калорийности, она еще и с трудом перерабатывается.
Меню
Для того, чтобы правильно питаться, нужно иметь меню на неделю. Тогда можно заранее включить в него все необходимые компоненты.
Составление
Для самостоятельного составления, например, меню на неделю, требуется:
Определить количество калорий, которые необходимы нашему организму ежедневно. Наши органы и системы тратят калории для своей правильной работы, обогрева тела. Кроме того, мышцы тратят больше калорий, чем жир. Существуют специальные формулы расчета, а можно использовать онлайн сервисы – это ускорит процесс.
Если вы хотите похудеть – количество калорий должно быть меньше требуемого, если необходим набор веса – калорий нужно больше. Получится итоговая цифра, исходя из которой происходит составление рациона.
Определить, в какое время будет удобно кушать и сколько раз. Людям, работающим по определенному графику нужно кроме завтрака, обеда и ужина выделить время на перекусы. Если такой возможности нет, количество приемов пищи придется сократить.
Приступаем непосредственно к составлению. Для начала распределим примерное соотношение калорий в течение дня. На завтрак должно приходиться примерно 25% от дневного рациона, на второй завтрак примерно 10%, на обед 35%, на полдник 10%, на ужин – 20%.
Теперь расписываем блюда с учетом того, что каждый день человек должен употреблять в пищу фрукты, овощи, крупы, кисломолочные продукты и мясо. Кроме того, уделите внимание соотношению белков, жиров и углеводов.
После приведения всех соотношений к норме на каждый день, получается правильное сбалансированное меню.
Учесть все перечисленные правила трудно. Особенно людям, занятым в течение всего дня, у которых много дел, есть дети. Для того, чтобы ничего не упустить, можно использовать готовое меню на неделю. Рассмотрим примеры правильного питания.
Меню для женщин
Понедельник 8:00 — овсяная каша, приготовленная на воде и молоке, с соотношением 1:1 – 200 грамм,
хлеб с маслом и сыром,
10:00 — банан,
12:00 — суп куриный (картошка, морковка, лук, макароны) – 250 мл,
кусочек хлеба
15:00 — йогурт питьевой – 150 грамм,
18:00 — горбуша на пару – 80 грамм,
рис – 120 грамм.
Итого за день: 1600 ккал.
Вторник 8:00 — омлет с овощами – 200 грамм,
хлеб с маслом,
10:00 — груша,
12:00 — рассольник – 250 мл,
кусочек хлеба,
15:00 — творог 5% — 100 грамм,
сметана 10% — 50 грамм,
18:00 — говядина запеченная – 80 грамм,
гречка – 120 грамм.
Итого за день: 1630 ккал.
Среда 8:00 — каша ячневая, приготовленная на молоке и воде, с
соотношением 1:1,
хлеб с маслом и сыром.
10:00 — грецкий орех – 10 половинок,
яблоко,
12:00 — борщ – 250 грамм,
кусочек хлеба.
15:00 — яйцо вареное.
18:00 — печень тушеная – 80 грамм,
овощи тушеные – 120 грамм.
Итого за день: 1550 ккал.
Четверг 8:00 — хлеб с маслом и слабосоленой семгой – 2 шт.,
10:00 — грейпфрут,
12:00 — свекольник на говядине – 250 грамм,
кусочек хлеба,
15:00 — творог 5% — 100 грамм,
сметана 10% — 50 грамм,
18:00 — курица тушеная – 80 грамм,
брокколи на пару – 120 грамм.
Итого за день: 1650 ккал.
Пятница 8:00 — овсяная каша, приготовленная на воде и молоке, с
соотношением 1:1 – 200 грамм,
хлеб с маслом и сыром,
10:00 – яблоко,
12:00 — гороховый суп – 250 грамм,
кусочек хлеба,
15:00 — яйцо вареное,
18:00 — салат «Цезарь» с соусом – 200 грамм.
Итого за день: 1680 ккал.
Суббота 8:00 — яичница из 2х яиц,
хлеб с маслом,
10:00 — фруктовый салатик (режем половину груши, киви,
половину яблока, несколько виноградин, заправляем натуральным
йогуртом без добавок) – 150 грамм,
12:00 — тушеная картошка с курицей – 250 грамм,
15:00 — творожная запеканка – 200 грамм,
18:00 — смузи из банана (смешиваем в блендере банан, 2 столовые
ложки овсянки, стакан молока и чайную ложку меда)
Итого за день: 1720 ккал.
Воскресенье 8:00 — пшеничная каша, приготовленная на воде и молоке, с
соотношением 1:1,
10:00 — апельсин,
12:00 — курица по-французски (со сметаной) – 200 грамм,
15:00 — яйцо вареное,
18:00 — куриные желудки тушеные – 80 грамм,
тушеные овощи – 120 грамм.
Итого за день: 1550 ккал.
Такое меню сбалансировано по количеству калорий и бжу. При желании можно его дополнять, разнообразить и менять, сохраняя соотношения. Для удобства блюда взяты простые в приготовлении и в составляющих. Важно:
Меню составлено для средних показателей. Лучше рассчитать свое количество требуемых калорий, если оно больше – добавить что-то в питание, если меньше – что-то исключить или уменьшить порции. При постоянном соблюдении правильного питания можно иногда позволять себе маленькие отклонения, чтобы не сорваться.
Нужно выпивать достаточное количество воды, черного или зеленого чая и кофе без сахара после приема пищи через 40 минут. Тогда желудок не будет растягиваться, не будет возникать внезапное чувство голода.
Кушать каждый день в определенное время, которое в меню написано для примера. Можно его сдвинуть для удобства. Если приемы пищи происходят в одно и то же время, организм привыкнет, будет заранее готовиться к нему.
Можно менять между собой дни, а блюда между собой – нет. Они сбалансированы в течение дня, если например обед взять из другого дня, соотношение белков, жиров и углеводов будет нарушено.
Девушки и женщины заботятся не только о здоровье, но и о внешнем виде. Данное меню поможет не только поддержать организм, но и при наличии избыточного веса плавно и безболезненно его сократить. Если вдруг вы дополнительно съели лишнего – не нужно себя ругать, стоит разобраться в причинах. И повысить в этот день количество физической нагрузки.
Меню для мужчин
Понедельник 8:00 – овсяная каша, приготовленная на воде и молоке, с
соотношением 1:1 – 250 грамм,
хлеб с маслом, сыром и ветчиной – 2 шт.,
10:00 –салат «Греческий» (огурцы, помидоры, сыр «Тофу»,
маслины, оливковое масло) – 150 грамм,
12:00 – суп куриный – 250 грамм,
кусочек хлеба,
колеты мясные (свинина и говядина 1:1) на пару – 100 грамм,
овощи тушеные – 150 грамм,
15:00 – творожная запеканка с яблоком – 150 грамм,
18:00 – горбуша на пару – 120 грамм,
рис отварной – 200 грамм.
Итого за день: 2200 ккал.
Вторник 8:00 – омлет с овощами – 200 грамм,
хлеб с маслом – 2 шт.,
10:00 – салат из курицы, огурцов, помидоров, лука, пекинской
капусты, заправленный сметаной 10% — 200 грамм,
12:00 – рассольник – 250 грамм,
кусочек хлеба,
куриные желудки – 100 грамм,
картофельное пюре – 150 грамм,
15:00 – йогурт питьевой – 150 грамм,
банан,
18:00 – говядина запеченная – 120 грамм,
гречка – 200 грамм.
Итого за день: 2350 ккал.
Среда 8:00 — ячневая каша, приготовленная на воде и молоке, с
соотношением 1:1 – 250 грамм,
хлеб с маслом, сыром и беконом – 2 шт.,
10:00 – салат из курицы, грецких орехов, моркови, яиц, сметаны
10% — 150 грамм,
12:00 — борщ – 250 грамм,
кусочек хлеба,
курица тушеная с брокколи и цветной капустой – 200 грамм,
15:00 – творог 5% — 150 грамм,
сметана 10% — 70 грамм,
18:00 — печень тушеная – 120 грамм,
овощи тушеные – 200 грамм.
Итого за день: 2250 ккал.
Четверг 8:00 — хлеб с маслом и слабосоленой семгой – 2 шт.
яичница из двух яиц,
10:00 – салат (креветки, огурцы, яйца, зелень, заправленное
оливковым маслом) – 200 грамм
12:00 — свекольник на говядине – 250 грамм,
кусочек хлеба,
свинина постная запеченная с помидорами и картофелем – 200 грамм,
15:00 – творожная запеканка с бананом – 200 грамм,
18:00 — курица тушеная – 120 грамм,
брокколи на пару – 200 грамм.
Итого за день: 3300 ккал.
Пятница 8:00 — овсяная каша, приготовленная на воде и молоке, с
соотношением 1:1 – 250 грамм,
хлеб с маслом, сыром и беконом – 2 шт,
10:00 – салат из говядины, болгарского перца, помидоров, лука,
листового салата, заправленный соевым соусом,
12:00 — гороховый суп – 250 грамм,
кусочек хлеба,
тушеная горбуша – 100 грамм,
рис – 150 грамм,
15:00 – омлет с овощами – 200 грамм,
18:00 – суфле из печени – 120 грамм,
гречка – 200 грамм,
Итого за день: 2100 ккал.
Суббота 8:00 — яичница из 2х яиц и овощей,
хлеб с маслом и сыром – 2 шт.,
10:00 — фруктовый салатик (режем половину груши,
половину яблока, несколько виноградин, заправляем натуральным
йогуртом без добавок) – 200 грамм,
12:00 – уха – 250 грамм,
кусочек хлеба,
тушеная картошка с курицей – 200 грамм,
15:00 — творожная запеканка – 200 грамм,
18:00 – говядина, запеченная с овощами – 300 грамм,
Итого за день: 2400 ккал.
Воскресенье 8:00 — овсяная каша, приготовленная на воде и молоке, с
соотношением 1:1 – 250 грамм,
хлеб с маслом и сыром – 2 шт.,
10:00 – салат из овощей (огурцы, помидоры, лук, пекинская капуста,
заправленный оливковым маслом) – 200 грамм,
12:00 – суп с чечевицей – 250 грамм,
кусочек хлеба,
курица по-французски (со сметаной) – 200 грамм,
15:00 — яйцо вареное,
грейпфрут,
18:00 — куриные желудки тушеные – 120 грамм,
тушеные овощи – 200 грамм.
Итого за день: 2250 ккал.
Меню на неделю перекликается с питанием для женщин, что сделано для удобства совместно проживающих пар. Кроме того, значительно увеличены порции. Важно:
Не забывайте пить. После еды через 40 минут можно пить воду, зеленый или черный чай, желательно без сахара. Меню составлено для сохранения и восстановления здоровья, без достаточного количества жидкости сделать это не получится.
Приемы пищи должны быть в одно и то же время. Организм будет готов к поступлению пищи, ему легче будет ее переваривать, нагрузка на желудочно-кишечный тракт будет меньше. Вероятность проблем и возникновения болезней ЖКТ в таком случае минимальна.
Дни из меню при желании можно менять между собой. Приемы пищи брать из других дней нельзя, в таком случае день не будет сбалансирован по полезным веществам, белкам, жирам и углеводам.
Меню после 40 лет
Понедельник 8:00 — овсяная каша на воде – 200 грамм,
хлеб с маслом и сыром,
10:00 — банан,
12:00 — суп куриный (картошка, морковка, лук, макароны, куриные
ножки) – 200 мл,
кусочек хлеба,
15:00 — йогурт питьевой без добавок – 150 грамм,
18:00 – рис с овощами – 200 грамм,
Итого за день: 1230 ккал.
Вторник 8:00 — омлет с овощами – 200 грамм,
10:00 — груша,
12:00 — рассольник – 200 мл,
кусочек хлеба,
15:00 — творог 5% — 80 грамм,
сметана 10% — 40 грамм,
18:00 – овощи с бобами – 200 грамм.
Итого за день: 1180 ккал.
Среда 8:00 — каша ячневая на воде,
хлеб с маслом и сыром,
10:00 — яблоко,
12:00 — борщ – 200 грамм,
15:00 — яйцо вареное,
18:00 — печень тушеная с брокколи – 200 грамм,
Итого за день: 1250 ккал.
Четверг 8:00 — хлеб с маслом и слабосоленой семгой – 2 шт.,
10:00 — грейпфрут,
12:00 — свекольник на говядине – 200 грамм,
15:00 – йогурт питьевой со злаками – 150 грамм,
18:00 – тушеная гречка с овощами – 200 грамм,
Итого за день: 1200 ккал.
Пятница 8:00 — овсяная каша на воде – 200 грамм,
10:00 – грецкие орехи – 3 шт.,
половина яблока,
12:00 — гороховый суп – 200 грамм,
кусочек хлеба,
15:00 — яйцо вареное,
18:00 — салат «Греческий» – 200 грамм.
Итого за день: 1240 ккал.
Суббота 8:00 – пшеничная каша на воде – 200 грамм,
хлеб с маслом,
10:00 — фруктовый салатик – 150 грамм,
12:00 — тушеная картошка с курицей – 200 грамм,
15:00 — творожная запеканка с яблоком– 200 грамм,
18:00 – запеченные овощи – 200 грамм,
Итого за день: 1180 ккал.
Воскресенье 8:00 — пшенная каша на воде,
10:00 — апельсин,
12:00 — курица по-французски (со сметаной) – 200 грамм,
15:00 — яйцо вареное,
18:00 – тушеные овощи с чечевицей.
Итого за день: 1250 ккал.
Диетологи советуют постепенно сокращать употребление в пищу мяса до двух-трех раз в неделю, так как организму становится сложно его перерабатывать. При этом с рацион нужно вводить дополнительное количество бобовых, которые покроют дефицит белка в питании.
Вывод
Правильное питание должно вести к оздоровлению и омоложению организма. При употреблении достаточного количества полезных веществ и при исключении излишков выводятся токсины и шлаки, человеку становится легко, при этом он получает все необходимое. Улучшается не только общее самочувствие, но и настроение, повышается активность. Человек меньше подвержен различным заболеваниям.
Придерживаться подобного меню не сложно. Блюда подобраны простые, состоящие из привычных продуктов. Если у человека остается чувство голода – значит желудок до этого был растянут, после нескольких дней такое ощущение пройдет.
Меню на неделю составлено по средним показателям. Если у человека мало мышц и нет физической нагрузки – калорий ему требуется меньше. Вообще если употреблять в пищу калорий меньше, чем требуется, будет происходить потеря веса и наоборот.
Кроме правильного питания для здоровья важно отказаться от пагубных привычек и вести активный образ жизни. Будьте здоровы и любите себя!
Калькулятор каллорий онлайн — Подбор рациона Натур-Буфет
ПОЛИТИКА ЗАЩИТЫ ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ САЙТА
1. Общие условия
1.1. Настоящая Политика определяет порядок обработки и защиты ООО «МК «Дороничи» и ее аффилированных лиц (далее — ООО «МК «Дороничи») информации о физических лицах (далее – Пользователи), которая может быть получена ООО «МК «Дороничи» при использовании Пользователем услуг предоставляемых посредством сайта, сервисов, служб, программ ООО «МК «Дороничи» (далее – Сайт, Сервисы).
1.2. Целью настоящей Политики является обеспечение надлежащей защиты информации о Пользователях, в том числе их персональных данных, от несанкционированного доступа и разглашения.
1.3. Отношения, связанные со сбором, хранением, распространением и защитой информации предоставляемой Пользователем, регулируются настоящей Политикой, иными официальными документами ООО «МК «Дороничи» и действующим законодательством Российской Федерации.
1.4. Регистрируясь на Сайте и используя Сайт и Сервисы Пользователь выражает свое полное согласие с условиями настоящей Политики.
1.5. В случае несогласия Пользователя с условиями настоящей Политики использование Сайта и/или каких-либо Сервисов доступных при использовании Сайта должно быть немедленно прекращено.
2. Цели сбора, обработки и хранения информации предоставляемой пользователями Сайта
2.1. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации. ООО «МК «Дороничи» обрабатывает персональные данные Пользователя в целях:
— идентификации стороны в рамках соглашений и договоров с ООО «МК «Дороничи»;
— предоставления Пользователю услуг, в том числе, в целях получения Пользователем таргетированной рекламы;
— проверки, исследования и анализа таких данных, позволяющих поддерживать и улучшать сервисы и разделы Сайта, а также разрабатывать новые сервисы и разделы Сайта.
— проведение статистических и иных исследований на основе обезличенных данных.
3. Условия обработки персональной информации предоставленной Пользователем и ее передачи третьим лицам
3.1. ООО «МК «Дороничи» принимает все необходимые меры для защиты персональных данных Пользователя от неправомерного доступа, изменения, раскрытия или уничтожения.
3.2. ООО «МК «Дороничи» предоставляет доступ к персональным данным Пользователя только тем работникам, подрядчикам и аффилированным лицам которым эта информация необходима для обеспечения функционирования Сайта, Сервисов и оказания Услуг Пользователю.
3.3. ООО «МК «Дороничи» вправе использовать предоставленную Пользователем информацию, в том числе персональные данные, в целях обеспечения соблюдения требований действующего законодательства Российской Федерации (в том числе в целях предупреждения и/или пресечения незаконных и/или противоправных действий Пользователей). Раскрытие предоставленной Пользователем информации может быть произведено лишь в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации по требованию суда, правоохранительных органов, а равно в иных предусмотренных законодательством Российской Федерации случаях.
4. Условия пользования Сайтом, Сервисами
4.1. Пользователь при пользовании Сайтом, подтверждает, что:
обладает всеми необходимыми правами, позволяющими ему осуществлять регистрацию (создание учетной записи) и использовать Услуги сайта;
указывает достоверную информацию о себе в объемах, необходимых для пользования Услугами Сайта, обязательные для заполнения поля для дальнейшего предоставления Услуг сайта помечены специальным образом, вся иная информация предоставляется пользователем по его собственному усмотрению.
осознает, что информация на Сайте, размещаемая Пользователем о себе, может становиться доступной для третьих лиц не оговоренных в настоящей Политике и может быть скопирована и распространена ими;
ознакомлен с настоящей Политикой, выражает свое согласие с ней и принимает на себя указанные в ней права и обязанности. Ознакомление с условиями настоящей Политики и проставление галочки под ссылкой на данную Политику является письменным согласием Пользователя на сбор, хранение, обработку и передачу третьим лицам персональных данных предоставляемых Пользователем.
4.2. ООО «МК «Дороничи» не проверяет достоверность получаемой (собираемой) информации о Пользователях, за исключением случаев, когда такая проверка необходима в целях исполнения обязательств перед пользователем.
5. В рамках настоящей Политики под «персональной информацией Пользователя» понимаются:
5.1. Данные предоставленные Пользователем самостоятельно при пользовании Сайтом, Сервисами включая но, не ограничиваясь: имя, фамилия, пол, номер мобильного телефона и/или адрес электронной почты, семейное положение, дата рождения, родной город, родственные связи, домашний адрес, информация об образовании, о роде деятельности.
5.2. Данные, которые автоматически передаются Сервисам в процессе их использования с помощью установленного на устройстве Пользователя программного обеспечения, в том числе IP-адрес, информация из cookie, информация о браузере пользователя (или иной программе, с помощью которой осуществляется доступ к Сервисам), время доступа, адрес запрашиваемой страницы.
5.3 Иная информация о Пользователе, сбор и/или предоставление которой определено в Регулирующих документах отдельных Сервисов ООО «МК «Дороничи».
6. Изменение и удаление персональных данных
6.1. Пользователь может в любой момент изменить (обновить, дополнить) предоставленную им персональную информацию или её часть, а также параметры её конфиденциальности, воспользовавшись функцией редактирования персональных данных в разделе, либо в персональном разделе соответствующего Сервиса.
6.2. Пользователь также может удалить предоставленную им в рамках определенной учетной записи персональную информацию. При этом удаление аккаунта может повлечь невозможность использования некоторых Сервисов.
7. Изменение Политики конфиденциальности. Применимое законодательство
7.1. ООО «МК «Дороничи» имеет право вносить изменения в настоящую Политику конфиденциальности. При внесении изменений в актуальной редакции указывается дата последнего обновления. Новая редакция Политики вступает в силу с момента ее размещения, если иное не предусмотрено новой редакцией Политики.
7.2. К настоящей Политике и отношениям между Пользователем и ООО «МК «Дороничи», возникающим в связи с применением Политики конфиденциальности, подлежит применению право Российской Федерации.
8. Обратная связь. Вопросы и предложения
8.1. Все предложения или вопросы по поводу настоящей Политики следует сообщать в Службу поддержки ООО «МК «Дороничи».
Пример ПП-меню на неделю по 1500-1600 ккал в день для похудения
Чтобы похудеть важно соблюдать одно правило: тратить больше калорий, чем потреблять. Для определения суточной калорийности рациона, необходимо рассчитать свою норму и отнять 300-500 ккал. Именно такой дефицит приводит к снижению веса без стресса для организма. Также барьером к началу правильного питания становится незнание того, что же все таки приготовить, поэтому мы сделали меню на неделю с простыми рецептами, которое поможет вам начать правильно питаться. Также это меню не предназначено для тех, кто занимается интенсивными тренировками.
Также полезно к прочтению:
ПП завтрак
Как приготовить домашнюю гранолу
Что такое суперфуды
Понедельник
Количество килокалорий: 1513 ккал
Завтрак
Геркулес – 50 г
Изюм – 10 г
Мед – 10 г
Яйцо куриное – 55 г
Зерновой хлеб – 20 г
Геркулес сварить на воде, в готовую кашу добавить изюм и мед. Яйцо отварить всмятку или вкрутую. Подавать с кружкой черного кофе или чай.
Перекус
Банан – 100 г
Чернослив – 30 г
Обед
Гречка – 50 г
Куриная грудка – 100 г
Салат из квашеной капусты – 100 г
Зерновой хлеб – 20 г
Куриную грудку и гречку отварить. Подавать с салатом и хлебом.
Перекус
Творог 5% — 100 г
Яблоко – 100 г
Ужин
Минтай – 200 г
Огурец – 100 г
Помидор – 100 г
Свежая капуста – 100 г
Оливковое масло – 10 г
Минтай приготовить на пару. Овощи нарезать, смешать и заправить оливковым маслом.
Перекус
Кефир 1,5% – 350 г
Кефир перед сном помогает заснуть и способствует улучшению пищеварения.
Вторник
Количество килокалорий: 1503 ккал
Завтрак
Яйцо куриное – 110 г (2 шт)
Молоко – 30 г
Сыр – 20 г
Брокколи – 70 г
Зерновой хлеб – 20 г
Яйца взбить с молоком, добавить тертый сыр и брокколи, запекать в глубокой посуде в духовке без масла 20 минут. Подавать с кусочком зернового хлеба, черным кофе без сахара или чаем.
Перекус
Персики – 300 г
Обед
Рис – 50 г
Минтай – 200 г
Салат из морской капусты – 150 г
Рис отварить до готовности, минтай запечь в духовке без масла или приготовить на пару. Салат из морской капусты можно приготовить самостоятельно или купить консервированный.
Перекус
Сыр – 40 г
Зерновой хлеб – 40 г
Помидор – 50 г
Помидор и сыр нарезать тонкими ломтиками, выложить на хлеб. Можно добавить чеснок для более яркого вкуса.
Ужин
Куриная грудка – 100 г
Сметана 15% – 20 г
Сыр – 20 г
Помидор – 100 г
Чеснок – 10 г
Помидор и чеснок мелко нарезать, смешать. Куриную грудку обмазать полученным соусом, запекать в духовке без масла 20-30 минут. Перед подачей – посыпать тертым сыром.
Перекус
Кефир 1,5% – 350 г
Среда
Количество килокалорий: 1532 ккал
Завтрак
Сыр – 40 г
Зерновой хлеб – 40 г
Помидор – 50 г
Приготовить бутерброды, подавать с кофе или чаем без сахара.
Перекус
Творог 5% – 100 г
Мед – 20 г
Яблоко – 100 г
Яблоко мелко нарезать или натереть на терке, смешать с творогом. Мед добавить в творог или в чай вместо сахара.
Обед
Картофель – 300 г
Куриная грудка – 100 г
Брокколи – 70 г
Зерновой хлеб – 20 г
Чеснок – 10 г
Картофель почистить, нарезать кубиками. Потушить вместе с куриной грудкой, чесноком и брокколи на среднем огне без добавления масла. Подавать с зеленью и кусочком зернового хлеба.
Перекус
Банан – 100 г
Апельсин – 150 г
Ужин
Грудка индейки – 300 г
Томаты черри – 200 г
Сладкий перец – 100 г
Кукуруза мороженая – 100 г
Салат Айсберг – 100 г
Сыр – 20 г
Масло оливковое – 10 г
Индейку запечь в духовке без масла. Томаты, перец и салат нарезать, смешать с кукурузой и оливковым маслом. Перед подачей индейку посыпать тертым сыром.
Перекус
Кефир 1,5% – 350 г
Четверг
Количество килокалорий: 1570 ккал
Завтрак
Геркулес – 50 г
Изюм – 10 г
Мед – 10 г
Сыр – 30 г
Зерновой хлеб – 20 г
Геркулес сварить на воде, в готовую кашу добавить изюм и мед. Из сыра и хлеба сделать бутерброды. Подавать с кружкой черного кофе или чай.
Перекус
Яблоко – 100 г
Апельсин – 150 г
Банан – 100 г
Обед
Спагетти – 50 г
Куриная грудка – 100 г
Томаты черри – 100 г
Оливковое масло – 10 г
Сыр – 30 г
Спагетти и грудку отварить в подсоленной воде. Смешать, добавить разрезанные на пополам томаты черри, посыпать тертым сыром, добавить оливковое масло.
Перекус
Ужин
Яйцо куриное – 110 г (2 шт)
Зелень свежая – 50 г
Масло подсолнечное – 10 г
Куриная грудка – 100 г
Яйца взбить с небольшим количеством воды, добавить зелень и грудку, нарезанную полосками. Глубокий противень смазать маслом, залить полученную смесь, запекать в духовке 20-30 минут . Добавить соль/перец по вкусу.
Перекус
Кефир 1,5% – 350 г
Пятница
Количество килокалорий: 1441 ккал
Завтрак
Яйцо куриное – 110 г (2 шт)
Геркулес – 30 г
Яблоко – 50 г
Мед – 10 г
Корица – 2 г
Зерновой хлеб – 20 г
Яйца отварить всмятку или вкрутую. Геркулес сварить на воде, добавить мед, яблоко, посыпать корицей. Подавать с кусочком зернового хлеба.
Перекус
Морковь свежая – 300 г
Обед
Рис – 50 г
Куриная грудка – 100 г
Оливковое масло – 10 г
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 150 г
Огурец соленный – 200 г
Рис промыть. Грудку, лук, морковь нарезать кубиками, обжарить в масле на глубокой сковородке. Добавить в сковороду рис, залить водой. Тушить до готовности. Получится блюдо похожее на плов. Подавать с солеными огурцами.
Перекус
Ужин
Тунец консервированный в собственном соку – 200 г
Томаты черри – 100 г
Перекус
Кефир 1,5% – 350 г
Суббота
Количество килокалорий: 1547
Завтрак
Гречка – 50 г
Зелень – 50 г
Сыр – 20 г
Яйцо куриное – 55 г
Гречку и яйцо отварить. Зелень, яйцо и сыр мелко порезать и смешать с гречкой. Добавить соль по вкусу.
Перекус
Грейпфрут – 200 г
Апельсин – 200 г
Банан – 100 г
Обед
Гречка – 50 г
Стручковая фасоль – 200 г
Сыр – 30 г
Перец чили – 20 г
Масло подсолнечное – 10 г
Фасоль и перец обжарить на масле, гречку отварить. Смешать и посыпать тертым сыром.
Перекус
Грецкие орехи – 40 г
Ужин
Свекла – 150 г
Куриная грудка – 100 г
Отварить отдельно свеклу и грудку. Свеклу нарезать кружочками или натереть на терке.
Перекус
Кефир 1,5% – 350 г
Воскресенье
Количество килокалорий: 1646 ккал
Завтрак
Клубника – 100 г
Йогурт без добавок – 300 г
Мед – 10 г
Клубнику мелко нарезать и смешать с йогуртом, добавить мед.
Перекус
Груша – 200 г
Мед – 20 г
Грецкие орехи – 30 г
Груши разрезать на половинки, мякоть вынуть ложкой и смешать с орехами и медом. Запекать в духовке 10 минут. Подавать с черным или зеленым чаем.
Обед
Спагетти – 100 г
Тунец в собственном соку – 100 г
Зеленый горошек – 100 г
Оливковое масло – 10 г
Спагетти отварить, смешать с тунцом и горошком, добавить масло.
Перекус
Йогурт без добавок – 150 г
Яблоко – 100 г
Съесть по отдельности или смешать йогурт с нарезанным яблоком.
Ужин
Тунец в собственном соку – 200 г
Горошек – 100 г
Томаты черри – 100 г
Смешать, заправить лимонным соком.
«Вкусвилл Готовит» — доставка правильного питания
Завтрак
Омлет с томатами и сыром Гауда
Второй завтрак
Тортилья с куриной грудкой и моцареллой
Обед
Овощной крем-суп
Ужин
Салат овощной со сметаной
Завтрак
Каша геркулесовая с малиновым соусом
Обед
Овощной салат с тофу и вялеными томатами
Обед
Крем-суп из цветной капусты с трюфельным маслом
Ужин
Сэндвич с тунцом и яйцом
Завтрак
Маффин из кабачков с йогуртовым соусом
Второй завтрак
Груша запеченная с йогуртом и мюсли
Обед
Тайский суп
Ужин
Салат с кус-кусом, индейкой и томатами
Завтрак
Творожная запеканка со сметаной
Обед
Куриный бульон
Обед
Салат из свёклы с фетой и орехами
Ужин
Кальмар на гриле с листьями салата
Завтрак
Омлет с твердым сыром
Обед
Томатный крем-суп
Обед
Говядина запеченная с морковью
Ужин
Салат овощной со сметаной
Завтрак
Овсяная каша с фруктами и семенами льна
Второй завтрак
Боул с креветками
Обед
Грибной крем-суп с гренками
Ужин
Твороженники с томатами
Завтрак
Блины из рисовой муки с томатами и начинкой из курицы, творога и зелени
Обед
Салат с огурцом и болгарским перцем
Обед
Куриная грудка с кенийской фасолью
Ужин
Индейка с соусом Песто и овощным соте
Завтрак
Скрэмбл с болгарским перцем
Второй завтрак
Творожная запеканка с курагой
Обед
Овощной салат с тофу и вялеными томатами
Ужин
Овощная котлета с томатным соусом
Завтрак
Каша пшенная с тыквой
Обед
Тыквенный крем-суп
Обед
Курица с соусом Карри и овощным соте
Ужин
Куриный ролл со шпинатом
Низкокалорийные диеты и комплекты обеда с голубым фартуком
Ищете набор для питания для поддержания низкокалорийной диеты *? Рецепты Blue Apron с 600 калориями или меньше дают вам сбалансированное питание с высококачественными ингредиентами, которые не жертвуют вкусом, и все это доставляется прямо к вашей двери.
От 7,49 долларов за порцию
Каждую неделю наслаждается чередованием разнообразных блюд с учетом калорийности с указанием 600 или менее калорий. — доступно во всех наших меню.

ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС

Варианты нашего плана питания
Если вы ищете варианты для своей низкокалорийной диеты или хотите что-то изменить для придирчивых едоков, Blue Apron предлагает своим разнообразием и гибкостью . Выберите свой план и меняйте его каждую неделю — рецепты на 600 калорий или меньше доступны во всех наших планах питания.
Подпись (2 порции)
В этом меню есть все , включая то, что вы найдете в планах питания для здоровья и вегетарианцев.Смешайте его с мясом, рыбой, продуктами Beyond Meat ™, WW ™ Approved и другими полезными для здоровья продуктами — по две порции на рецепт.
Вегетарианец за 2
Блюда без мяса , приготовленные из фруктов и овощей, злаков, бобовых, орехов и семян. Эти вегетарианские блюда готовятся с молочными продуктами ***, медом и / или яйцами или без них. Эти вегетарианские блюда также можно найти на тарифном плане Signature.
Велнес за 2
Сбалансированные рецепты, разработанные для вашего целостного здоровья в сотрудничестве с нашим диетологом , включая варианты питания на 600 калорий или меньше, а также рецепты с учетом углеводов и рецепты, одобренные WW ™. Эти блюда также можно найти в плане Signature, хотя выбор Wellness означает, что мы автоматически будем отдавать предпочтение приемам пищи на 600 калорий или меньше.
Подпись за 4
Рецепты для семей или групповых встреч, с различными вариантами, которые меняются еженедельно, включая мясо, рыбу, Beyond Meat ™, а также предложения по уходу за здоровьем с четырьмя порциями на рецепт.

ПОДРОБНЕЕ О МЕНЮ

Как работает доставка 600 калорий или меньше
Выберите набор для еды
Выберите на 600 калорий меньше блюд из еженедельного меню простых рецептов.
Получите ваши ингредиенты
Свежий, сезонный и доставленный прямо к вашей двери.
Наслаждайтесь невероятно калорийными ужинами
Экономия времени, простота и приготовление с нуля.

ЗАКАЗАТЬ
Настройте свой набор для питания с учетом калорий
Меняйте местами, добавляйте и улучшайте свои блюда, чтобы сделать их еще интереснее. С Blue Apron Customized вы можете выбрать блюда по своему вкусу, в том числе заменить блюда без мяса, такие как тофу и Beyond Meat ™.
Основные моменты меню
600 КАЛОРИЙ ИЛИ МЕНЬШЕ **
Мы знаем, что сбалансированная диета может быть восхитительной, поэтому наши рецепты, даже если они содержат 600 калорий или меньше, в первую очередь предназначены для вкуса. Эти рецепты, разработанные в сотрудничестве с нашим штатным диетологом, могут быть полезны тем, кто хочет придерживаться низкокалорийной диеты. Осознавая потребление калорий и помогая вам изменить баланс между меньшим количеством потребляемых и большим количеством калорий, этот план может быть эффективным для тех, кто стремится к снижению веса.
WW УТВЕРЖДЕНО
Мы знаем, что сбалансированная диета может быть восхитительной, как и WW (ранее «Весонаблюдатели»). Мы сотрудничаем с ними, чтобы предоставлять не менее трех рецептов, одобренных WW, в неделю, помогая вам не сбиться с пути и достигать своих целей, упрощая сканирование и отслеживание SmartPoints® на основе вашего плана myWW + .
ДЛЯ ОВОЩЕЙ
Некоторые из наших рецептов, содержащих 600 калорий или меньше, можно найти в вегетарианском меню, в котором во главу угла ставятся овощи и предлагается широкий выбор белков растительного происхождения (Beyond Meat ™, тофу) и побочных продуктов животного происхождения (яйца и молочные продукты).Мы выступаем за разнообразие, поэтому вы никогда не попадете в колею за ужином. То, что вы пропускаете мясо, не означает, что вы пропускаете вкус. Все рецепты тестируются, дегустируются и проверяются кулинарами Blue Apron.

ЗАКАЗАТЬ
Послушайте счастливых поваров
Наборы для здорового питания Blue Apron — настоящий хит!
«Еда была восхитительной, и порций были отличного размера, . Другие программы, я оставляю ужин еще немного голодным. Это было здорово и идеально подходило для того, чтобы следовать программе WW.”- Одри, Пенндел, Пенсильвания
« Я пробовал много других коробок для доставки еды, и Blue Apron пока что лучший. Еда всегда вкусная и намного более калорийная, чем другие. На прошлой неделе все 3 приема пищи были восхитительными, не требовали слишком много времени на приготовление и были относительно низкокалорийными ». — Янтарь, Спринг-Вэлли, Калифорния
« Я люблю блюда Blue Apron. Я участвую в программе Weight Watchers и очень рада, что каждую неделю у меня есть 3 варианта! Делает это очень просто ». — Дженнифер, Хиллсборо, Нью-Джерси
.
«Мне нравится вариант с сознанием углеводов, потому что он более низкокалорийный !! Так здорово и свежо! Синий фартук никогда не перестает впечатлять .Все было вкусно! » — Рэйчел, Ливермор, Калифорния
.
«Мне нравится добавление рецептов Wellness с меньшим содержанием калорий. Рецепты по-прежнему очень вкусные и совсем не скучные, поэтому — это моя основная причина, по которой я делаю Blue Apron — готовить захватывающие рецепты здорового питания ». — Жанна, Филадельфия, Пенсильвания
.
« Мы перешли с HelloFresh на Blue Apron, и это был лучший выбор, который мы сделали! Вы предлагаете сезонные овощи, и все они свежие ». — Лесли, Шарлотта, Северная Каролина

ЗАКАЗАТЬ
Часто задаваемые вопросы по доставке еды и плану на 600 калорий или меньше
Как Blue Apron приспособиться к низкокалорийной диете?
Мы гордимся тем, что можем предложить домашним поварам разнообразные блюда, соответствующие разным диетам и образу жизни.Благодаря прозрачным панелям питания Blue Apron и четко обозначенным рецептам вы сможете найти блюда, которые вам подойдут. Домашним поварам, соблюдающим низкокалорийную диету, могут подойти наши оздоровительные программы на 2 и 600 калорий или меньше.
Что входит в блюдо Blue Apron на 600 или менее калорий? Каждый набор для еды включает высококачественные ингредиенты и простые пошаговые инструкции для 2–4 рецептов.
Какие варианты доступны тем, кто сидит на низкокалорийной диете?
Наше постоянно меняющееся меню включает высококачественные ингредиенты и ароматы, вдохновленные мировой кухней.Вы можете найти рецепты с 600 калориями или меньше в любом из наших меню, но выбор нашего плана питания Wellness for 2 автоматически отдает приоритет приемам пищи с учетом калорий. Вы можете настраивать свое меню еженедельно в соответствии с вашими предпочтениями, а также пропустить или отменить его в любое время.
Как работает доставка еды с учетом калорийности?
Служба доставки продуктовых наборов
Blue Apron помогает поварам любого уровня готовить невероятные блюда дома. Мы заботимся о планировании меню и покупках, доставляя идеально порционные свежие ингредиенты к вашей двери, поэтому все, что вам нужно делать, это готовить и наслаждаться.Мы автоматически настроим для вас рецепты на основе ваших предпочтений, но у вас есть возможность настроить параметры меню в соответствии со своими вкусами и расписанием. Сколько времени нужно, чтобы приготовить еду, содержащую 600 калорий или меньше? Большинство блюд можно приготовить за 25-35 минут. Когда вы просматриваете наш выбор меню, вы увидите примерное время приготовления, которое поможет вам соответствующим образом спланировать.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить еду из 600 калорий или меньше?
Большинство блюд можно приготовить за 25-35 минут.Когда вы просматриваете наш выбор меню, вы увидите примерное время приготовления, которое поможет вам соответствующим образом спланировать.
Могу ли я остановить или приостановить доставку еды?
Совершенно верно! Вы можете управлять каждой доставкой в соответствии со своими потребностями, выбирая рецепты, которые вам не нужны, изменяя дату доставки в соответствии с вашим графиком или даже заказывая дополнительную коробку, когда вам нужно немного больше.

ЗАКАЗАТЬ
* Людям, желающим придерживаться низкокалорийной диеты, следует обратиться за помощью к зарегистрированному диетологу или диетологу, чтобы убедиться, что они не слишком ограничивают калорийность и не упускают необходимые питательные вещества.
** Наши рецепты с учетом калорий содержат 600 или менее калорий на порцию, что идеально подходит для тех, кто хочет контролировать свое потребление калорий, не жертвуя вкусом. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США использует ежедневное потребление 2000 калорий для общих рекомендаций. Ваши потребности в калориях могут быть выше или ниже и варьироваться в зависимости от вашего возраста, пола, роста, веса и уровня физической активности. Ограничение в 600 калорий составляет 30% от общих 2000 калорий в день при трехразовом питании, при этом 200 калорий остаются на закуску или напитки.
*** Некоторые кустарные сыры могут содержать сычужный фермент животного происхождения.
2500 калорий диета и план питания
Включите диету на автопилоте
Eat This Much требует JavaScript для создания ваших диет. Пожалуйста, включите javascript и перезагрузите страницу или воспользуйтесь браузером, поддерживающим javascript.
Пример 2500 калорий план диеты
Пример плана приема пищи на 2500 калорий
220,9 г углеводов 89,3 г жиров 227,3 г белка
Завтрак
859,3 калорий | 111,7 г углеводов | 34.7 г жиров | 34,5 г белка

2 обслуживающий Тушенка на тостах
483,9 калорий | 21,6 г углеводов | 32,6 г жира | 25,2 г белка
2 дыня, средняя (около 5 дюймов в диаметре) (1,1 кг) Дыни
375.4 калории | 90,1 г углеводов | 2,1 г жира | 9,3 г белка
Тушенка на тостах
масштабирован до 2 порций
1 ст. Масло сливочное
1 ст. Мука пшеничная
3/8 ч. Соль
3/4 стакана Обезжиренное молоко
4 унции Вяленая говядина, солонина
1/2 ломтика Пшеничный хлеб

Дыни
2 дыня, средняя (около 5 дюймов в диаметре) Дыни
Тушенка на тостах
В кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло.Постоянно помешивайте, добавляя муку и молоко. Продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет. Положите в смесь солонину и, непрерывно помешивая, готовьте пять минут или пока говядина не станет горячей. Подавать с поджаренным хлебом и наслаждаться!

Обед
834,3 калорий | 83.3 г углеводов | 25,2 г жира | 73,7 г белка

1 карман Карманный сэндвич с хумусом
445,2 калорий | 54,9 г углеводов | 20,4 г жира | 16,8 г белка
2 обслуживающий Творог и дыня медовая роса
389.2 калории | 28,4 г углеводов | 4,8 г жира | 56,9 г белка
Карманный сэндвич с хумусом
масштабируется до 1 кармана
3 помидора черри Помидоры черри
1 лаваш, большой Пита
1/2 стакана Хумус
1/4 стакана Ростки люцерны
1/2 ст. Оливковое масло

Творог и дыня медовая роса
масштабирован до 2 порций
2 чашки, Творог
1 стакан, шарики Дыни
Карманный сэндвич с хумусом
Помидоры черри промыть и разрезать пополам. Нарежьте отверстие в верхней части каждого лаваша и намажьте хумус внутри каждого. Нафаршировать ростками люцерны и 6 половинками помидора. Полить начинку для бутербродов оливковым маслом и подавать.

Творог и дыня медовая роса
Смешать творог с шариками дыни и подавать.
Ужин
842.1 калории | 26,0 г углеводов | 29,3 г жира | 119,2 г белка

2 обслуживающий Мескитовый чеснок Форель
548,1 калорий | 3,9 г углеводов | 15,7 г жира | 93,3 г белка
2 обслуживающий Морская соль Эдамаме
294.0 калорий | 22,1 г углеводов | 13,6 г жира | 25,9 г белка
Мескитовый чеснок Форель
масштабирован до 2 порций
1/2 чайной ложки Приправа для гриля Creations Smokey Mesquite
1/2 ч. Л. Соль
16 унций Форель
2 ч. Чеснок

Морская соль Эдамаме
масштабирован до 2 порций
2 рывок Соль
200 грамм Соевые бобы
Мескитовый чеснок Форель
Разогрейте духовку или внешний гриль до 450 ° F (220 ° C). Отрежьте голову и хвост очищенной форели. Поместите измельченный чеснок в открытый живот форели (при желании добавьте более 4 чайных ложек). Посыпьте чеснок приправой мескитового дерева и солью и дайте животу закрываться естественным образом. Положите форель на лист алюминиевой фольги и свободно оберните фольгу вокруг форели так, чтобы она была запечатана, но в виде палатки. Поставьте в духовку или гриль примерно на 20 минут. Проверьте, не рассыпается ли мясо. Не пережаривайте.

Морская соль Эдамаме
Готовьте эдамаме в микроволновой печи около 2 минут. Посыпать солью. Ешьте только фасоль, а не стручки.
Пакет «
низкокалорийных планов меню» — Страстный Пенни Пинчер
ПРОСТОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ МЕНЮ
В уникальной и продуманной системе планирования меню, включающей низкокалорийные меню, карточки рецептов, списки покупок и многое другое!
Все рецепты печатаются на высококачественной бумаге, а списки покупок — на бумаге для сухого стирания. Вы можете многократно использовать списки продуктов и наслаждаться рецептами на долгие годы!
Все товары будут упакованы в прочную коробку, чтобы безопасно доставить их к вам домой.Щелкните каждую ссылку ниже, чтобы получить дополнительную информацию о продукте, рецептах, специальных бонусах при покупке и многом другом!
ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ
ПЕЧАТНЫЕ ПЛАНЫ МЕНЮ
Вы получите планы низкокалорийного меню и полезные советы на 12 недель. Планы меню, рецепты и списки продуктов представлены на отдельных карточках.
Карты рецептов имеют размер 4×6, поэтому их легко хранить в коробке с любимыми рецептами. Карты представляют собой высококачественный картон большой плотности.Они могут противостоять «любви», которую вы дарите им, когда вы готовите еду каждую неделю!
С напечатанными планами меню и карточками рецептов вы можете быстро взять свою карточку с рецептами на день, чтобы сделать планирование меню очень простым и легким в эти напряженные дни. Больше никаких логинов и паролей — планы меню буквально у вас под рукой!
УДИВИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
В этот план меню включены 72 рецепта, который состоит из 5 рецептов обеда и 1 рецепта десерта в каждом еженедельном плане питания.На каждой карточке с рецептами указано количество калорий и чистые углеводы.
Каждый из включенных рецептов содержит менее 500 калорий и мало углеводов. Существует 40 рецептов, в каждой порции которых содержится не более 15 чистых углеводов. Каждый рецепт предусматривает порции для 4-8 человек.
Низкокалорийные рецепты включают различные способы приготовления и белки. В плане меню вы найдете мультиварку, плиту, блюда на сковороде, блюда на гриле и в духовке.
В качестве дополнительного бонуса каждый рецепт будет введен в My Fitness Pal, если вы введете в поиске название рецепта и торговую марку как «PPP».»
СПИСКИ ПРОДУКТОВ многоразового использования
Распечатанные списки продуктов можно бросить в сумочку или сумку, чтобы сделать покупки в магазине еще проще! Списки продуктов также можно использовать повторно — отметьте их маркером для сухого стирания и сотрите, чтобы использовать снова и снова!
Подготовленные списки покупок позволяют легко и быстро делать покупки с помощью службы доставки или самовывоза. Возьмите список покупок и подготовьте список покупок в своем любимом приложении для покупок, чтобы сэкономить больше времени и денег!
ЕЖЕДНЕВНАЯ СЕМЬЯ БЛАГОДАТЬ
Каждая карта рецептов содержит ежедневную льготу, которая меняется в зависимости от плана питания каждую неделю.В суматохе школы, внеклассных мероприятиях, работе этот список можно продолжать и продолжать; Ваше время замедлиться, чтобы сказать благодать вместе в семье, — это то, что было так важно для вас.
Семейные обеды — священное время для семей. Мы хотим поддержать и поддержать это важное время вместе, чтобы не только разделить вкусную еду, но и накормить и накормить душу.
ПУСТЫЕ КАРТЫ РЕЦЕПТОВ
В каждый набор карточек рецептов низкокалорийного плана меню также входит 5 пустых карточек рецептов.Эти пустые карточки с рецептами соответствуют дизайну и стилю низкокалорийного меню.
У нас есть семейные фавориты, которые важно хранить в коробке с любимыми рецептами. Пустые карточки рецептов можно использовать для написания этих ценных рецептов от руки.
Это действительно план меню, который можно передать членам семьи в качестве прекрасного подарка.
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
В этот пакет низкокалорийных планов меню входят следующие предметы:
12 недель низкокалорийного меню
72 карточки с рецептами, 4 дюйма в длину и 6 дюймов в ширину
12 многоразовых списков покупок продуктовых магазинов
Ежедневная семейная благодать
5 пустых карточек рецептов
Прочная коробка для хранения карт при транспортировке
Все карточки напечатаны в полном цвете
Импорт
БОНУСЫ ПРИ ПОКУПКЕ
В течение ограниченного времени вы получите следующие бонусы при покупке пакета низкокалорийных планов меню:
Низкокалорийные рецепты и списки продуктов PDF
Загрузите все рецепты и списки продуктов, включенные в карточки с рецептами.
Редактируемая карточка рецептов PDF
Загрузите в чистую карточку рецептов (значок с розовой шкалой), которую можно полностью редактировать.
Членство в сообществе Facebook
Выделенная группа PPP Supper Club в Facebook для всех пользователей плана меню.
Доступ к этим бонусам будет отправлен вам по электронной почте после вашей покупки. Это письмо будет отправлено с адреса электронной почты службы поддержки Passionate Penny Pincher [email protected].
НЕ откладывайте покупку пакета низкокалорийных меню! Нажмите «ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ» СЕЙЧАС, и вы получите свой товар до того, как он будет распродан!
ВКЛЮЧЕНЫ РЕЦЕПТЫ ПЛАНА МЕНЮ НИЗКОЙ КАЛОРИИ
* МЕНЬШЕ 15 УГЛЕВОДОВ
НЕДЕЛЯ 1
Сковорода с курицей капрезе *
бутерброды с колбасой, перцем и луком
рулетики с курицей и салатом-латуком *
Пицца со шпинатом и моцареллой лаваш
Куриный суп с лапшой по-тайски *
полумесяцы, фаршированные фундуком и бананом
НЕДЕЛЯ 2
Сковорода из индейки и цукини с соусом песто *
сытный куриный суп
салат кобб светлый *
куриный пирр, обжаренный лосось с лимонным маслом *
пирог сновидений
3 НЕДЕЛЯ
все, бублик, курица и неглубокая кукуруза *
самый полезный перец чили из индейки
рулеты из куриного салата с базиликом и авокадо *
тако из свежей рыбы
говядина кунг пао *
двойное шоколадное печенье
НЕДЕЛЯ 4
Тушеный бальзамический цыпленок на сковороде
отличные яйца флорентийские *
луковая грудка индейки с грибным соте *
Сковорода из индейки и печенья
тако с курицей *
Чизкейки миниатюрные с вишней
НЕДЕЛЯ 5
Свиная вырезка на гриле с медовой горчицей
мини пирожки с курицей
тушеная говядина по-деревенски в мультиварке
греческий салат с курицей *
курица ло мейн
Яблочный пирог без корочки
НЕДЕЛЯ 6
энчилада из говядины, фаршированные кабачками *
киш без корочки из шпината и помидоров *
дижонская курица и брюссельская капуста *
восхитительные креветки с креветками *
Ролл с тайским салатом и говядиной
угощение из зефира из попкорна
НЕДЕЛЯ 7
азиатский стейк и овощи на одной сковороде
листовая сковорода с лососем и спаржей *
Острые колбаски из индейки и овощной суп
жареные куриные бедра карри и брокколи *
идеальный салат с пастой песто
Торт вишнёвый похуденный с вишней
НЕДЕЛЯ 8
Цыпленок с песто в сушеных помидорах *
Свиная вырезка на гриле в бальзамической глазури *
мультиварка курица с кинзой и лаймом *
сычуаньские креветки *
Овощной суп с говядиной по-итальянски *
карамель яблочный начос
НЕДЕЛЯ 9
перец фаршированный колбасой и пепперони *
жареный рис с курицей
слоеный салат тако
паста суп фаджиоли
рулетики с салатом из индейки *
Печенье trail mix
НЕДЕЛЯ 10
Кебаб с курицей и беконом *
мультиварка с бальзамической говядиной *
пикантная курица-гриль и кабачки *
Салат из рукколы с ягодами и курицей гриль *
мини мясо индейки рулет и овощи
ягодное мороженое со вкусом ягод *
НЕДЕЛЯ 11
Цыпленок по-креольски с сырной полентой
Салат из свинины и гуакамоле по-мексикански *
пицца на завтрак на яичной корочке *
мясной строганов *
Салат севиче с креветками *
тонкие плитки чизкейка с шоколадной крошкой
НЕДЕЛЯ 12
Овощной суп тортеллини мультиварки
кебаб из свинины и овощей *
Креветки барбекю с карри *
Запеканка с курицей фахита *
паста чизбургер с беконом
пирог с йогуртом
ПЛАНЫ МЕНЮ НИЗКОЙ КАЛОРИИ Часто задаваемые вопросы
Вот ответы на распространенные вопросы о пакете низкокалорийных планов меню:
Сколько человек накормит по одному рецепту?
Рецептов достаточно для 4-8 блюд (в зависимости от возраста вашей семьи), они проверены и одобрены семьей.
Как вы определяли чистые углеводы для каждого рецепта?
Мы вычли пищевые волокна из углеводов. Из 72 рецептов 40 содержат не более 15 чистых углеводов на порцию.
Какие виды белков называются в рецептах?
Полный пакет низкокалорийных рецептов включает большое количество различных белков и даже несколько рецептов постного мяса, которые можно разделить на несколько недель.
В рецептах, требующих говяжьего фарша, можно заменить фарш из индейки или курицы, если они больше подходят вашему стилю питания.Вы можете подробно ознакомиться с включенными в него рецептами, просмотрев приведенное выше содержание.
Я придерживаюсь определенной диеты, подойдут ли они мне?
С некоторыми настройками большинство рецептов можно изменить в соответствии с большинством диетических потребностей. Рецепты включают количество калорий и чистые углеводы на порцию.
Я люблю отслеживать свои калории. Считаются ли рецепты полезными для здоровья?
Каждый рецепт включает в себя базовый подсчет калорий. Если вы придерживаетесь определенной диеты и хотите получить точную информацию о калориях и питании по определенному рецепту, используйте онлайн-счетчик калорий, например My Fitness Pal, Lose It или Very Well Fit.
Низкокалорийные рецепты содержат количество калорий и чистые углеводы, введенные в My Fitness Pal. Просто найдите PPP вместе с названием рецепта, и вы их найдете. Они будут отображаться так:
Мы знаем, что индивидуальный стиль питания может быть разным, и понимаем, если рецепты не подходят для нужд вашей семьи.
У меня есть другие планы меню PPP. Одинаков ли один из рецептов в этом?
Нет, существует 72 уникальных рецепта.Некоторые из них повторяются из блога, но ни один из них не повторяется из других наших планов меню.
Этот план меню предназначен для морозильной камеры?
Нет, рецепты из плана низкокалорийного меню были проверены на предмет готовности к приготовлению. В них используется много свежих ингредиентов, и они не предназначены для приготовления больших партий для замораживания блюд.
Предлагаете ли вы международную доставку?
Да, теперь добавлен USPS для доставки наших международных заказов в определенное количество стран.Если вы не видите свою страну с доступным вариантом доставки, напишите нам по адресу [email protected].
Обратите внимание, что все таможенные сборы и пошлины оплачиваются заказчиком. Мы ценим ваше понимание.
Как я получу файлы PDF и дополнительную информацию о бонусах?
Они будут отправлены вам со следующего адреса электронной почты: [email protected].
Пожалуйста, проверьте папку со спамом, если вы не видите их в своем почтовом ящике в течение 5-10 минут после совершения покупки здесь.Вы можете написать нам по указанному выше адресу электронной почты, если у вас возникнут какие-либо вопросы или проблемы.
Магазин канцелярских товаров сообщает, что они не могут распечатать загруженный файл без разрешения от Passionate Penny Pincher. Что мне делать?
В каждом загружаемом PDF-файле будет письменный релиз. Если есть какие-либо вопросы, мы приветствуем розничные магазины, которые направят нам электронное письмо напрямую для получения дополнительного согласия. Электронный адрес: [email protected].
Сколько стоит печать?
Для загрузки планов меню полноцветная печать будет стоить около 45 долларов; черно-белая печать будет стоить около 15 долларов.Обвязка рулонов будет осуществляться за дополнительную плату, начиная с 5 долларов в большинстве магазинов канцелярских товаров.
Я хочу приобрести несколько наборов карточек с рецептами и отправить их другим в рамках того же заказа. Вы это предлагаете?
В настоящее время мы не можем предложить доставку по нескольким адресам в рамках одного заказа из-за технических проблем и проблем с доставкой. Чтобы отправить товар кому-либо, заполните новый заказ для каждого адреса получателя.
Если это подарок, отправьте электронное письмо с именем получателя подарка и адресом электронной почты на адрес shop @ passionatepennypincher.com, чтобы у нас была информация для получения бонусных загрузок, электронных писем, связанных с покупкой, и для добавления в сообщество Facebook.
ВОПРОСЫ?
Если у вас есть какие-либо вопросы, напишите письмо службы поддержки Passionate Penny Pincher: [email protected] .
Вы можете ознакомиться с нашей политикой возврата, возмещения и обмена здесь. Наша команда по доставке работает очень быстро, чтобы ваш заказ был обработан. Из-за этого невозможно внести изменения в заказ после того, как он был обработан.Спасибо за Ваше понимание.
Меню для шестинедельной диеты на 1200 калорий
Начало шестинедельной диеты, содержащей всего 1200 калорий в день, поможет вам похудеть. Тем не менее, важно выбирать меню, которое обеспечивает достаточное количество питательных веществ за счет баланса злаков, фруктов, овощей, нежирного белка и молочных продуктов или других продуктов, богатых кальцием. Диета с 1200 калориями может не подходить для мужчин, спортсменов, беременных или кормящих женщин или людей с хроническими заболеваниями.Не начинайте никаких программ по снижению веса, пока не проконсультируетесь с врачом.
Примеры меню завтрака
При диете с 1200 калориями завтрак в каждый день шестинедельного плана может состоять из одной порции продуктов с высоким содержанием углеводов, одной порции фруктов, одной порции молочных продуктов и одной порции сердечка. -полезный жир. Стакан обезжиренного коровьего или растительного молока с низким или низким содержанием жира и 1/2 стакана овсянки, приготовленной с водой и заправленной свежими или замороженными фруктами, такими как черника, и унция жареных орехов подойдут под эти критерии.В качестве альтернативы, вы можете исключить жирную порцию на завтрак и съесть 1/2 стакана хлопьев с низким содержанием сахара, с высоким содержанием клетчатки, фруктов и молока или цельнозерновых тостов, обезжиренного йогурта и фруктов.
Образцы обеденного меню
Двухнедельная диета с высоким содержанием белка
Планируйте обеды на шестинедельной диете с 1200 калориями, чтобы включить две порции нежирного белка и по одной порции углеводов, фруктов, овощей и жиров. Примером может служить половина сэндвича из цельной пшеницы, содержащая нарезанное мясо индейки в сочетании с чашкой кубиков или ломтиков свежих фруктов и листовым зеленым салатом, смешанным с 1 чашкой нарезанных сырых овощей, таких как помидоры, и 2 столовыми ложками нежирной заправки.Если вы предпочитаете, пропустите порцию фруктов и увеличьте количество углеводов в обеденное время до двух порций. Чашка фасолевого супа, тунец, смешанный с обезжиренным майонезом и заправленный половиной цельнозерновой лаваша, и 1 стакан сырых овощных палочек подходят для этого плана обеда.
Образцы меню ужина
Организуйте свои обеды так, чтобы включать по две порции углеводов, белков, овощей и жиров, а также одну порцию фруктов на десерт или три порции белков и по две порции углеводов, овощей и жиров.В качестве первого варианта меню попробуйте 2 унции жареного постного бифштекса, булочку из цельного зерна, 1 стакан тушеных овощей, таких как стручковая фасоль, с поджаренными орехами, 1/2 стакана вареной кукурузы и кусочки свежих фруктов, таких как ананас. 3 унции жареной курицы без кожицы или тофу, 2/3 стакана коричневого риса, 1 стакан шпината, обжаренного с несколькими чайными ложками оливкового масла, и салат с обезжиренной заправкой могут удовлетворить требованиям второго варианта меню.
Примеры меню закусок
7-недельный план диеты
Включайте хотя бы один перекус в день в течение шести недель диеты с 1200 калориями.Они помогут вам получить достаточно калорий и питательных веществ, утолив голод и тягу к менее питательной пище. Выбирайте фрукты — цельные фрукты с кожурой, например целое яблоко, содержат клетчатку, которая поможет вам дольше сохранять чувство сытости — обезжиренные или обезжиренные молочные продукты, такие как йогурт или творог, воздушная кукуруза без добавления масла или сливочного масла. , крендели или крекеры из цельного зерна. Чтобы удовлетворить сладкоежек, приготовьте горячее какао без сахара на воде.
План питания для набора веса: больше не нужно
Было огромное количество отзывов читателей с одним общим вопросом: «Как мне набрать массу?» Поскольку я, к сожалению, не могу наметить индивидуальные планы для каждого читателя, который пишет мне электронное письмо, я подумал, что дам план питания на всю неделю, который, по крайней мере, даст вам некоторые идеи о том, как прожить рабочую неделю.Я буду продолжать делать это в течение следующих недель, а также буду смешивать эти планы с некоторыми идеями по снижению веса. Удачи!
Употребление 4000 калорий каждый день может заставить вас почувствовать себя медведем, который готовится к зимней спячке, но когда вы наращиваете серьезные мышцы, чем тогда, когда небольшое количество жировых отложений, которое сопровождает набор экстремальных мышц, может быть скрыто под вашей зимой. одежда. Не спускайте глаз с этого зеркала; Нет лучшего способа отслеживать свои достижения.
День 1
Завтрак (Макросы: 750 калорий, 35 г белка, 90 г углеводов, 18 г жира)
Овсянка (сырой)
1 1/2 стакана
Молоко (снимать)
1 чашка
Сушеная клюква (или изюм)
1/2 стакана
Льняное масло (льняное масло со вкусом корицы хорошо сочетается с овсянкой)
1 ст.
Полдник (Макросы: 500 калорий, 30 г белка, 30 г углеводов, 18 г жира)
Молоко (снимать)
1 чашка
Фрукты (с 1 столовой ложкой натурального арахисового масла)
1 большой кусок
Сыр моцарелла (с низким содержанием жира)
1 палка
Обед (Макросы: 600 калорий, 74 г белка, 16 г углеводов, 30 г жира)
Яичный салат (на 2 питы из цельнозерновой муки)
2 чашки
Банан
1
Полдник (Макросы: 600 калорий, 38 г белка, 80 г углеводов, 2.5 г жира)
Йогурт (нежирная ваниль)
1 чашка
Творог (обезжиренный)
1 чашка
Черника
1 чашка
Зародыши пшеницы
2 ст.
Медовый
1 ст.
Ужин (Макросы: 700 калорий, 45 г белка, 70 г углеводов, 20 г жира)
Лосось (на гриле)
6 унций.
Сладкая картошка
1 большой
Зеленая фасоль
1 чашка
Молоко (снимать)
1 чашка
Закуска после ужина (Макросы: 600 калорий 30 г белка 35 г углеводов 16 г жира)
Протеиновый коктейль (смузи с арахисовым маслом)
1 порция
День 2
Завтрак (Макросы: 625 калорий, 40 г белка, 90 г углеводов, 6 г жира)
Вафли (целое зерно)
4
Сироп (чистый клен)
2 ст.
Творог (с низким содержанием жира)
1 чашка
Клубника
1 чашка
Полдник: бутерброд с арахисовым маслом, бананом и медом (Макросы: 600 калорий, 25 г белка, 85 г углеводов, 18 г жира)
Хлеб (цельнозерновой)
2 кусочка
Арахисовое масло
2 ст.
Банан
1
Медовый
2 ст.
Молоко (нежирный)
2 чашки
Обед (Макросы: 700 калорий, 25 г белка, 125 г углеводов, 11 г жира)
Макаронные изделия
1 порция
Овощи
1 порция
Молоко (нежирный)
1 чашка
Полдник (Макросы: 650 калорий, 50 г белка, 45 г углеводов, 28 г жира)
Заменитель еды (Смешайте с 1 стаканом обезжиренного молока, 1 стаканом замороженных фруктов и 2 столовыми ложками льняного масла.)
1 порция
Ужин (Макросы: 700 калорий, 55 г белка, 95 г углеводов, 5 г жира)
Турция
8 унций.
Сладкая картошка (или батат)
2 больших
Коллард зелень (или швейцарский мангольд)
1 чашка
Закуска после ужина (Макросы: 400 калорий, 40 г белка, 45 г углеводов, 5 г жира)
Пудинг (Высокий протеин)
1 порция
День 3
Завтрак (Макросы: 700 калорий, 30 г белка, 60 г углеводов, 20 г жира)
Омлет (2 целых яйца, 2 яичных белка, 1/2 стакана тертого обезжиренного сыра, 1/2 стакана нарезанного кубиками)
1 порция
Хлеб (12 зерен)
2 ломтика
Молоко (нежирный)
1 чашка
апельсин
1
Полдник (Макросы: 700 калорий, 40 г белка, 100 г углеводов, 5 г жира)
Тунец
1 банка
Коричневый рис
2 чашки
Сальса
пробовать
слива
1 средний
Обед (Макросы: 650 калорий, 55 г белка, 80 г углеводов, 10 г жира)
Бутерброд (2 ломтика 12-зернового хлеба, 8 унций нарезанной грудки индейки, 1 тонкий 2 унции обезжиренного сыра проволоне, обезжиренная медовая горчица, салат, помидор.)
1
Виноград
1 небольшая порция
Полдник (Макросы: 675 калорий, 50 г белка, 80 г углеводов, 18 г жира)
Заменитель еды
1 порция
Молоко (снимать)
1 чашка
Фрукты (замороженный)
2 чашки
Ужин (Макросы: 650 калорий, 38 г белка, 43 г углеводов, 14 г жиров)
Свинина (нарезка, на гриле)
6 унций.
Брокколи
1 чашка
Коричневый рис
2 чашки
Закуска после ужина (Макросы: 458 калорий, 32 г белка, 42 г углеводов, 18 г жира)
Протеиновый коктейль
1
Фрукты
1 большой кусок
Коричневый рис
2 чашки
День 4
Завтрак (Макросы: 615 калорий, 49 г белка, 71 г углеводов, 15 г жиров)
Вафли (Смесь вафель из овсяных отрубей, обезжиренного молока и сывороточного протеина.Сделайте половину порции смеси для вафель, следуя инструкциям на упаковке, и добавьте 2 ложки чистого сывороточного протеина. Готовьте в вафельнице или лепите на сковороде, как блины.)
1 порция
Молоко (снимать)
1 чашка
Полдник (Макросы: 658 калорий, 40 г белка, 84 г углеводов, 18 г жира)
Протеиновый коктейль
1
Молоко (снимать)
1 чашка
Фрукты
2 больших куска
Обед (Макросы: 610 калорий, 44 г белка, 77 г углеводов, 14 г жира)
Сэндвич с тунцом (2 ломтика 12-зернового хлеба, 4 унции сушеного тунца, 1 тонкий ломтик чеддер 2 унции, обезжиренный майонез, салат, помидор.)
1
Груша
1
Полдник (Макросы: 658 калорий, 40 г белка, 84 г углеводов, 18 г жира)
Протеиновый коктейль
1
Молоко (снимать)
1 чашка
Фрукты
2 больших куска
Ужин (Макросы: 389 калорий, 40 г белка, 27 г углеводов, 14 г жира)
Чили (курица)
1 миска
Закуска после ужина (Макросы: 458 калорий, 32 г белка, 42 г углеводов, 18 г жира)
Протеиновый коктейль
1
Фрукты
1 кусок
День 5
Завтрак (Макросы: 615 калорий, 49 г белка, 71 г углеводов, 15 г жиров)
Блины (гречиха)
1 порция
Молоко (снимать)
2 чашки
Черника
1 чашка
Полдник (Макросы: 658 калорий, 40 г белка, 84 г углеводов, 18 г жира)
Протеиновый коктейль
1
Молоко (снимать)
1 чашка
Фрукты
2 больших куска
Обед (Макросы: 610 калорий, 44 г белка, 77 г углеводов, 14 г жира)
Бутерброд (2 ломтика 12-зернового хлеба, 4 унции нарезанной ветчины, 1 тонкий 2-унционный ломтик обезжиренного швейцарского сыра, салат, помидоры и горчица.)
1
яблоко
1
Полдник (Макросы: 658 калорий, 40 г белка, 84 г углеводов, 18 г жира)
Протеиновый коктейль
1
Молоко (снимать)
1 чашка
Фрукты
2 больших куска
Ужин (Макросы: 450 калорий, 34 г белка, 52 г углеводов, 20 г жира)
Бургер Пэтти (домашнее, на булочке из цельнозерновой муки)
1
Молоко (снимать)
1 чашка
Закуска после ужина (Макросы: 458 калорий, 32 г белка, 42 г углеводов, 18 г жира)
Протеиновый коктейль
1
Фрукты
1 кусок
День 6
Завтрак (Макросы: 761 калория, 51 г белка, 88 г углеводов, 20 г жира)
Буррито на завтрак (Смешайте 2 цельных яйца + 4 яичных белка с 1/2 стакана сальсы, 1 стаканом нарезанного кубиками перца и 1/2 стакана обезжиренного перечного сыра.Обжарить яйца и добавить к 4 лепешкам из цельнозерновой муки; сверху сальсой.)
1
Грейпфрут
1
Полдник (Макросы: 495 калорий, 12 г белка, 108 г углеводов, 3 г жира)
Овсяные отруби (Сделано из 2 чашек обезжиренного молока, щепотки корицы и 1/2 чашки изюма.)
2 чашки
Обед (Макросы: 620 калорий, 20 г белка, 101 г углеводов, 16 г жира)
Замороженные буррито
2
Морковь
1 порция
Полдник: трехэтажный бутерброд с арахисовым маслом и бананом (Макросы: 4625 калорий, 19 г белка, 77 г углеводов, 27 г жиров)
Бутерброд (3 ломтика цельнозернового хлеба, 3 столовые ложки арахисового масла, 2 банана.Сверху на каждый ломтик хлеба налейте 1 столовую ложку арахисового масла, поместите ломтик банана между хлебом.)
1
Суп (черный боб)
1 чашка
Ужин (Макросы: 674 калории, 36 г белка, 50 г углеводов, 13 г жира)
Стейк из тунца
6 унций.
Макаронные изделия (Цельнозерновой, с 1 стаканом любимого маринованного соуса, смешанного с приготовленной на пару брокколи.)
1 чашка
Молоко (с низким содержанием жира)
1 чашка
Закуска после ужина (Макросы: 736 калорий, 66 г белка, 71 г углеводов, 16 г жиров)
Заменитель еды (С 2 чашками нежирного молока и 2 чашками замороженных фруктов плюс 1 столовая ложка льняного масла.Добавьте воду до желаемой густоты.)
1
День 7
Завтрак (Макросы: 640 калорий, 43 г белка, 77 г углеводов, 18 г жира)
Бублик (мультизерновой, посыпанный 2 ст. л. плавленого сыра и 450 г копченого лосося)
1
Груша
1
Полдник (Макросы: 348 калорий, 26 г белка, 44 г углеводов, 8 г жиров)
Крекеры (целое зерно)
1 порция
Творог (нежирные крекеры в твороге)
1 чашка
Обед (Макросы: 590 калорий, 62 г белка, 55 г углеводов, 12 г жира)
ветчина (2 ломтика цельнозернового хлеба с 2 унциями.обезжиренный сыр, нарезанный помидор и салат. Сверху посыпьте медовой горчицей.)
6 унций.
Овощи (палочки)
1 порция
Молоко (с низким содержанием жира)
1 чашка
Полдник (Макросы: 736 калорий, 66 г белка, 71 г углеводов, 16 г жиров)
Заменитель еды (С 2 чашками нежирного молока и 2 чашками замороженных фруктов плюс 1 столовая ложка льняного масла.Добавьте воду до желаемой густоты.)
1
Ужин (Макросы: 680 калорий, 52 г белка, 97 г углеводов, 8 г жира)
Бургер Пэтти (домашний бургер из филе, на булочке из цельнозерновой муки)
6 унций.
Овощи (на пару)
2 чашки
Сладкая картошка
1 большой
Молоко (снимать)
1 чашка
Закуска после ужина (Макросы: 241 калория, 24 г белка, 28 г углеводов, 4 г жира)
ветчина (2 ломтика цельнозернового хлеба с 2 унциями.обезжиренный сыр, нарезанный помидор и салат. Сверху посыпьте медовой горчицей.)
6 унций.
Творог (с низким содержанием жира)
1 чашка
Смешанные фрукты (консервы)
1 чашка
Еженедельный план питания на ужин // Неделя 38: 300 калорий на вход
300 калорий в день
Еженедельный план питания на ужин: 17–21 сентября
Еженедельный ужин на 5 ночей, простой, сезонный и полезный.Плюс к этому еженедельное угощение, которое нельзя пропустить.
Когда начали прорастать осенние листья, а дни становились короче, уделять время упражнениям стало для меня приоритетом. Тот, который требует немного большего планирования.
И все же, когда я могу выбраться до наступления темноты, несколько долгих прогулок на прохладном воздухе с ранними трепещущими листьями были для меня таким ярким событием!
Что касается планирования питания, то последние несколько недель мы сосредоточились на быстром приготовлении обедов на 15 и 20 минут.
На этой неделе я поставил перед собой задачу составить расписание и приготовить первые блюда из 300 калорий.
И есть несколько вкусняшек на разлив.
Вот что на ужин на этой неделе!
Обязательно распечатайте свой ежедневник в конце этого поста.
Удачной недели!
Краткий обзор недели
Понедельник: Spanakopita Яичница-болтунья
Вторник: Жареная свинина с овощным салатом
Среда: Тилапия с томатным песто в пергаменте
Четверг: Запеченные макароны с брокколи и сыром
Пятница: Easy Skillet Пирог Энчилада с курицей
Лакомство: Пряник 2 минуты в кружке
, понедельник: яичница-болтунья Spanakopita
На этой неделе вернемся к постным понедельникам с яичницей-болтунью Spanakopita.Этот ужин из 303 калорий можно приготовить всего за 15 минут благодаря удобству замороженного нарезанного шпината и покрошенной феты.
Получить r e cipes>
Вторник: жареная свинина с детским овощным салатом

20-минутный ужин, состоящий из 295 калорий, с нежными молодыми овощами и травами, идеально подходит для вечера вторника. Чтобы быстро обработать овощи, лучше всего использовать нож для чистки мандолины или овощей. Хотя в этом рецепте 5 овощей, но вы можете легко выбрать от 2 до 3 овощей для более быстрого приготовления.
Получить рецепт>
Среда: томатный песто с тилапией в пергаменте

Сезон 2 (4 унции) Филе тилапии с солью и перцем. Сверху сложите пучок разрезанных пополам помидоров черри и выложите филе большой ложкой песто . Сложите пергаментную бумагу, чтобы получился плотный пакет, и запекайте при 900–11–400 ° F в течение 15–20 минут , пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой. В завершение добавьте еще песто для подачи.
Получить рецепт>
, четверг: запеченные макароны с брокколи и сыром
При содержании всего 315 калорий на порцию «этот простой домашний рецепт запеченных макарон с сыром добавляет в смесь брокколи — отличный способ добавить овощи в любимое блюдо ребенка! Кроме того, он стал светлее, поэтому меньше калорий, чем традиционные макароны с сыром ».
Получить рецепт>
Пятница: Пирог Энчилада со шпинатом и курицей на сковороде

Еще один 20-минутный ужин, всего 278 калорий на порцию.Идеально подходит для вечера пятницы. Лучшая часть этого легкого ужина — это простые ингредиенты, которые у меня почти всегда под рукой. Это быстрое и легкое блюдо — одна из причин, по которой я всегда готовил тертую курицу в морозильной камере!
Получить рецепт>
Еженедельное угощение: 2-минутный пряник в кружке
Здоровая неделя, состоящая из 300 калорийных блюд, заслуживает осеннего угощения. В данном случае — двухминутный имбирный пряник в кружке — нет ничего проще и вкуснее!
Получить рецепт>
Дополнительные планы на ужин на неделю
Чтобы просмотреть наши планы ужина на все недели, щелкните здесь… …
Скачать и распечатать планировщик ужинов
Планировщик ужина для меню на этой неделе: Скачать план питания на недельный ужин со ссылками на рецепты >>
Диета на 500 калорий — дневной план питания для похудения
Диета на 500 калорий — это очень низкокалорийная диета (VLCD), которая может помочь вам похудеть.Врачи назначают его тучным пациентам с высоким ИМТ (более 30), жизнь которых находится под угрозой из-за избыточной вялости.
Помните, что эта диета не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Вот все, что вам нужно знать о диете на 500 калорий. Проведите вверх.
Что такое диета на 500 калорий?
500-калорийная диета — это крайняя форма очень низкокалорийной диеты, т. Е. Чрезвычайно низкокалорийная. Он заменяет обычный режим питания жидкими добавками, коктейлями-заменителями еды и батончиками на определенный период (1).
Это ограниченное потребление калорий поможет вашему организму использовать накопленный источник топлива, то есть жир. Это, в свою очередь, поможет вам сбросить лишние килограммы.
Это тип плана прерывистого голодания 5: 2, который включает в себя серьезное ограничение энергии в течение двух дней в неделю, не следующих подряд, и потребление 2000 калорий в остальные пять дней. Этот вид модифицированной диеты может удовлетворить 20-25% потребности в энергии в разгрузочные дни (2).
Исследования показали, что гипокалорийное прерывистое голодание может помочь похудеть людям с избыточным весом и ожирением.Однако эти исследования неубедительны, и для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования (3).
Как должна выглядеть ваша диета на 500 калорий? Прокрутите вниз, чтобы узнать.
Примечание: Соблюдайте эту низкокалорийную диету (VLCD) только под наблюдением врача или диетолога.
Примерный план питания на 500 калорий для похудения
В рамках диеты 5: 2 вам необходимо придерживаться низкоуглеводной диеты в течение двух дней. Но что именно нужно есть?
1.Завтрак
Совет: Если вы проголодались перед обедом, вы можете выпить чашку зеленого чая без сахара.
2. Обед
Варианты завтрака
Количество
Чай без кофеина или обезжиренное молоко или черный кофе без сахара
8 унций
1 банан средняя чаша
Яйцо вкрутую + тосты из пшеничного хлеба
1 штука
Чай без кофеина или обезжиренное молоко или черный кофе без сахара
1 чашка + 4 столовые ложки + 1 финик

Варианты обеда
Количество
Салат с легкой заправкой
1 миска среднего размера
Голубика и греческий йогурт
Овощной суп из капусты, шпината, брокколи или любых листовых овощей
1 стакан
Курица или рыба на гриле + брокколи и морковь на гриле
3 унции рыбы или курицы и чашки овощей
Салатные обертывания с рыбой / грибами / курицей / тофу
1 обертывание с 2 унциями рыбы / курицы / грибов / тофу
Совет: Выпейте стакан теплой воды за 20 минут до обеда, чтобы избежать переедания.
3. Ужин
Варианты ужина
Сумма
Цыпленок или грибной суп
1 миска среднего размера
Тоф с чесноком и индюшатиной брокколи масло
1 миска среднего размера
Омлет из яичного белка с грибами и шпинатом
2 яйца, 6 грибов, ½ стакана шпината
Жареные овощи с красным перцем, морковью, брокколи , и фасоль
1 чашка + 1 чайная ложка бальзамического уксуса + хлопья чили
Совет: Пейте воду, а если вы чувствуете голод, выпейте стакан кокосовой воды или нефильтрованного овощного сока.
Вы можете выбрать один из этих вариантов и составить идеальный индивидуальный план диеты, подходящий именно вам. Перед тем, как начать эту диету, проконсультируйтесь с врачом и диетологом.
Каковы преимущества диеты на 500 калорий? Узнайте в следующем разделе.
Преимущества
Основное преимущество 500-калорийной диеты заключается в том, что она способствует быстрой потере веса. Следование VLCD может помочь улучшить ваш метаболизм. Он ускоряет окисление жиров, помогая сбросить вес (4). Он отлично подходит для тех, кому нужно похудеть, чтобы предотвратить любые риски для здоровья.
Но что, если вы сидите на этой диете, даже если в этом нет необходимости? Или что, если вы сидите на диете из 500 калорий в течение трех или более недель без присмотра врача? Вот что может случиться.
Риски для здоровья
1. Дефицит питания
Продолжительное соблюдение 500-калорийной диеты приводит к дефициту питательных веществ. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal , показало, что очень низкокалорийная диета может привести к дефициту питательных микроэлементов (5).
Наблюдалось значительное снижение сывороточной концентрации витамина D, витамина C и цинка среди людей с ожирением, соблюдающих низкокалорийную диету в течение более 12 недель (5).
Низкокалорийные диеты могут вызывать тошноту, усталость, диарею, непереносимость холода, нарушения менструального цикла и выпадение волос. Недостаток клетчатки в рационе также может вызвать запор. Это снижает эффективность иммунной системы и делает ваше тело уязвимым для различных заболеваний.
2. Потеря мышечной массы
Хотите похудеть? Затем теряйте жир, а не мышцы.Если вы находитесь на VLCD в течение длительного периода, вы начнете терять мышечную массу, а не жировую массу.
Очень низкокалорийная, низкоуглеводная и низкобелковая диета может вызвать потерю скелетной мускулатуры (6). Это придаст вам «стройности» и сделает вашу кожу дряблой и дряблой.
3. Метаболические изменения
Продолжительное соблюдение низкокалорийной диеты замедляет метаболизм. Это в конечном итоге приводит к увеличению веса, когда вы возвращаетесь к первоначальному режиму питания.
Исследование, опубликованное в Nutrition & Metabolism , показало, что внезапное снижение массы тела из-за низкокалорийной диеты снижает скорость метаболизма в покое (RMR), но это не так, как ожидалось (7).
4. Снижение костной массы
Потеря веса из-за длительного соблюдения диеты с ограничением калорий снижает минеральную плотность костей и ослабляет их прочность (8).
Исследование показало, что потеря веса, вызванная низкокалорийной диетой, сопровождается потерей костной массы (9). Другое исследование с участием 48 взрослых показало, что ограничение калорий (CR) снижает минеральную плотность костей и массу костей (10).
5. Развитие камней в желчном пузыре
Соблюдение низкокалорийной диеты (500 калорий) может увеличить риск развития камней в желчном пузыре.
Исследование, опубликованное в журнале International Journal of Obesity , показало, что после ВЖК в течение более одного года развивается холелитиаз (образование камней в желчном пузыре). Многим взрослым пришлось перенести холецистэктомию (удаление желчного пузыря) (11).
6. Дефицит здоровых жиров
Низкокалорийная диета лишена полезных жиров, чтобы ограничить потребление ненужных калорий. Употребление здоровых жиров контролируемыми порциями обеспечивает чувство сытости и помогает оставаться здоровым (12).
Соблюдение низкокалорийной диеты с ограниченным потреблением здоровых жиров снижает всасывание жирорастворимых витаминов, что приводит к их дефициту (13).
Вам может быть интересно, кто может придерживаться этой диеты, а кому следует ее избегать. Найдите ответы ниже.
Кто может следовать диете на 500 калорий?
Люди с ИМТ более 30 (от ожирения I до III степени) должны соблюдать очень низкокалорийную диету под надлежащим наблюдением врача или диетолога.
Кому следует избегать низкокалорийной диеты?
Как правило, врачи не разрешают людям с заболеваниями проходить VLCD.Рекомендуется не соблюдать диету с ограничением калорий при следующих клинических условиях:
Болезнь сердца
Диабет
Заболевания почек
Подагра (накопление мочевой кислоты в суставах)
Желчные камни
Есть много низкокалорийных продуктов, которые продаются как напитки или продукты с низким или нулевым содержанием калорий, но вредны для организма. Следовательно, вы должны иметь четкое представление о том, что есть и чего избегать, если вы придерживаетесь 500-калорийной диеты.
Продукты для 500-калорийной диеты
Некрахмалистые овощи, такие как брокколи, морковь, свекла, зеленый лук, капуста, салат и пастернак. Они низкокалорийны и насыщены питательными веществами. Они заставят вас похудеть, не подвергая опасности ваше здоровье.
Салаты, тушеные, жареные и бланшированные. Это сводит к минимуму разрушение ценных ферментов и фитонутриентов.
Полножирное молоко и йогурт. Полножирные версии более питательны и помогут сдержать чувство голода.
Фрукты и свежевыжатые фруктовые соки. Убедитесь, что вы не употребляете продукты с высоким ГИ, такие как манго, ананасы и виноград.
Низкокалорийная заправка для салатов, например оливковое масло, сок лайма, соль и перец.
Готовые курица и креветки.
Предварительно промытые овощи.
Вот список продуктов, которых следует избегать при соблюдении 500-калорийной диеты.
Продукты, которых следует избегать при диете на 500 калорий
Обработанные продукты, такие как колбасы и салями.
Овощные консервы, фрукты и т. Д.
Энергетические напитки, газированные напитки и фруктовые соки в бутылках.
Сухофрукты.
Сладкие продукты, такие как пирожные, выпечка, блины и конфеты.
Заключение
Диета на 500 калорий не для всех. Соблюдать его следует только под наблюдением врача и диетолога. Хотя выполнение VLCD может помочь временно снизить вес (если следовать ему в течение короткого времени), в долгосрочной перспективе это может привести к риску для здоровья. Следовательно, практикуйте контроль порций и ведите здоровый образ жизни, чтобы постепенно терять вес.
Ответы экспертов на вопросы читателей
Сколько фунтов я потеряю, если буду есть 500 калорий в день?
Следование VLCD (500 калорий в день) может помочь вам сбросить 15-20 фунтов за месяц.
Сколько веса вы можете сбросить за неделю на диете 5: 2?
Диета 5: 2 может помочь вам сбросить 5–7 фунтов за неделю, в зависимости от вашего типа телосложения.
Какие рецепты можно включить в диету на 500 калорий?
Продукты, богатые низкокалорийными овощами и фруктами, могут быть включены в диету, состоящую из 500 калорий.Вы можете приготовить овощной суп, овощной салат, фруктовый салат с нежирным йогуртом или порцию жареной курицы или рыбы с жареными овощами на обед или ужин, чтобы утолить голод.
Могу ли я соблюдать диету на 500 калорий в течение 3-4 недель?
Соблюдение низкокалорийной диеты (500 калорий) более недели ослабляет ваше тело и снижает иммунитет и продуктивность. Следовательно, важно проконсультироваться с врачом и диетологом перед длительным лечением VLCD.
13 источников Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследовательских работ, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций для обеспечения точности и актуальности.Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации.
УОДДЕН, ТОМАС А., Альберт Дж. Стункард и Келли Д. Браунелл. «Очень низкокалорийные диеты: их эффективность, безопасность и будущее». Анналы внутренней медицины 99.5 (1983): 675-684.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK311324/
Паттерсон, Рут Э. и др. «Прерывистое голодание и метаболическое здоровье человека». Журнал Академии питания и диетологии 115,8 (2015): 1203-1212.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4516560/
Harris, Leanne, et al.«Периодическое голодание для лечения избыточного веса и ожирения у взрослых: систематический обзор и метаанализ». База данных систематических обзоров и отчетов о реализации JBI 16.2 (2018): 507-547.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29419624
Heilbronn, Leonie K., et al. «Голодание через день у субъектов, не страдающих ожирением: влияние на массу тела, состав тела и энергетический обмен». Американский журнал клинического питания 81.1 (2005): 69-73.
https: //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15640462
Damms-Machado, Antje, Gesine Weser и Stephan C. Bischoff. «Дефицит микронутриентов у людей с ожирением, соблюдающих низкокалорийную диету». Журнал питания 11.1 (2012 г.): 34.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3404899/
Уиллоуби, Дэррин, Сьюзан Хьюлингс и Дуглас Калман. «Изменения в составе тела при потере веса: стратегии и добавки для поддержания безжировой массы тела, краткий обзор». Питательные вещества 10.12 (2018): 1876.
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6315740/
Gomez-Arbelaez, Diego, et al. «Скорость метаболизма в состоянии покоя у пациентов с ожирением при очень низкокалорийной кетогенной диете». Питание и метаболизм 15.1 (2018): 18.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5816424/
Хантер, Гэри Р., Эрик П. Плезанс и Гордон Фишер. «Потеря веса и минеральная плотность костей». Текущее мнение в области эндокринологии, диабета и ожирения 21.5 (2014): 358.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4217506/
Jensen, Lars Bjørn, et al.«Минеральные изменения в костях у полных женщин во время умеренной потери веса с добавлением кальция и без него». Журнал исследований костей и минералов 16.1 (2001): 141-147.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11149478
Villareal, Dennis T., et al. «Реакция минеральной плотности костной ткани на потерю веса, вызванную ограничением калорийности или потерю веса, вызванную физической нагрузкой: рандомизированное контролируемое исследование». Архив внутренней медицины 166.22 (2006): 2502-2510.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17159017
Йоханссон, Кари и др.«Риск симптоматических камней в желчном пузыре и холецистэктомии после очень низкокалорийной диеты или низкокалорийной диеты в коммерческой программе снижения веса: однолетнее сопоставленное когортное исследование». Международный журнал ожирения 38.2 (2014): 279-284.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3921672/
Самра, Рания Абу. «Жиры и сытость». Обнаружение жира: вкус, текстура и постигестивные эффекты (2010).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK53550/
Даммс-Мачадо, Антье, Гесине Везер и Стефан К.

Варианты завтрака	Количество
Чай без кофеина или обезжиренное молоко или черный кофе без сахара	8 унций
1 банан средняя чаша
Яйцо вкрутую + тосты из пшеничного хлеба	1 штука
Чай без кофеина или обезжиренное молоко или черный кофе без сахара	1 чашка + 4 столовые ложки + 1 финик

Варианты обеда	Количество
Салат с легкой заправкой	1 миска среднего размера
Голубика и греческий йогурт	Овощной суп из капусты, шпината, брокколи или любых листовых овощей	1 стакан
Курица или рыба на гриле + брокколи и морковь на гриле	3 унции рыбы или курицы и чашки овощей
Салатные обертывания с рыбой / грибами / курицей / тофу	1 обертывание с 2 унциями рыбы / курицы / грибов / тофу

Варианты ужина	Сумма
Цыпленок или грибной суп	1 миска среднего размера
Тоф с чесноком и индюшатиной брокколи масло	1 миска среднего размера
Омлет из яичного белка с грибами и шпинатом	2 яйца, 6 грибов, ½ стакана шпината
Жареные овощи с красным перцем, морковью, брокколи , и фасоль	1 чашка + 1 чайная ложка бальзамического уксуса + хлопья чили

153
Углеводы, г:
0.0
Куриное филе – освобождённое от кожи и костей мясо передней части курицы, так называемой куриной грудки (мясо содержит грудные мышцы). Куриное филе отварное по праву считается диетическим продуктом, имеет светло-бежевый цвет, волокнистую структуру, плотную, упругую консистенцию, нейтральный вкус и запах.
Калорийность куриного филе вареного
Калорийность вареного куриного филе составляет 153 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства вареного куриного филе
Варёное куриное филе – поставщик быстроусвояемого высококачественного животного белка с минимальным количеством жира. Продукт содержит витамины группы В, а также некоторое количество минеральных веществ, среди которых цинк, селен, железо, фосфор. Куриное филе вареного необходимо для строительства клеток мышечной ткани, продукт содержит немного холестерина (по сравнению с остальными частями курицы), поэтому его можно считать диетическим (calorizator). Отварное куриное филе оказывает благотворное влияние на деятельность нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Разумеется, полезными свойствами обладает лишь куриное филе, сваренное без кожи.
Вред вареного куриного филе
Продукт является аллергеном, поэтому людям, склонным к появлению аллергических реакций, следует варить куриное филе на втором бульоне, слив первый после закипания. Не рекомендуется злоупотреблять вареным куриным мясом тем, кто имеет заболевания почек и печени, высокое содержание белка в продукте может спровоцировать появление отёков.
Куриное филе отварное в кулинарии
Варить куриное филе правильнее всего целиком, чтобы сохранить сочность продукта. Филе залить холодной водой (лучше его не промывать, чтобы избежать попадания брызг, в которых могут находиться микробы, на стены и мебель), довести до кипения и слить получившийся бульон. Вновь добавить холодной воды, лавровый лист, ароматные травы, морковь и репчатый лук (выбор ингредиентов зависит от привычки и предпочтений), довести до кипения, убавить огонь, варить 20-25 минут, снимая пенку. Солить продукт можно перед выключением. Оставить куриное филе до остывания в бульоне.
Куриное филе вареное можно использовать как самостоятельное блюдо, которое едят как в горячем, так и в холодном виде. Отварное куриное мясо добавляют в салаты, сэндвичи и другие холодные закуски, оно отлично сочетается со свежими салатными листьями и соусами на основе майонеза.
Грудинка курицы калорийность. Куриная грудка – белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В Средние века слабым детям и старикам, а также больным и раненым давали пить в качестве укрепляющего средства А есть давали белое мясо птицы, в основном грудки. При довольно низком уровне медицины наши предки интуитивно поняли, что именно в этом продукте содержится много нужных организму белков и мало трудноусвояемых жиров. Потому эту часть тушки птицы можно уверенно назвать диетическим продуктом. Калорийность вареных куриных грудок довольно низка, а польза для здоровья — несравненно выше. Во-первых, белок. Его в 100 г продукта содержится около 30 г. Поэтому белое мясо «рябы» с удовольствием едят не только худеющие, но и бодибилдеры: ведь белок участвует в «строительстве» мышц. Жиров и углеводов в грудке птицы ничтожное количество. Однако, рассчитывая калорийность вареных необходимо принимать во внимание несколько факторов: с костями мясо или без, наличествует ли кожа, как долго варился продукт. Ведь в сыром виде чистое филе имеет 115 ккал, мясо с костями — 137. Наибольшее количество жира находится в коже. Мясо с нею, но без костей, имеет питательную ценность 165 ккал на 100 г.
Немаловажным является и метод кулинарной обработки. Естественно, когда мы жарим что-либо, мы подливаем на сковородку масло — продукт сам по себе очень питательный. После обжаривания курочка покрывается такой аппетитной румяной корочкой… Но, увы, ее калорийность увеличивается до 200 ккал. А вот при варке происходит обратный процесс: кипящая вода «отбирает» калории, делает мясо еще более постным. После такой тепловой обработки бульон содержит 20% питательной ценности сырого мяса. А калорийность вареных куриных грудок при этом падает до 95 ккал. Конечно, этот показатель применим для филе без кожицы.
Теперь рассмотрим так называемую Ведь белое мясо птицы является настоящим кладезем полезных минералов (цинка, фосфора, железа, калия и кальция), а также витаминов (В2, В3, К, Е, РР). Эти вещества поднимут общий тонус организма, а низкая калорийность вареных куриных грудок поможет вам за 10 дней избавиться от пяти нежелательных килограммов. Достаточное количество белков, получаемое при таком рационе, совсем не вызывает чувства голода, укрепляет мускулатуру и улучшает работу ЖКТ.
При этой диете позволительно съедать не более 400 г отварной грудки без шкурки в день. Пищу желательно не солить, также исключить из рациона сахар. Дополнительными компонентами к мясу могут выступать сырые или отварные овощи, нешлифованный рис. Позволительно пить кофе и зеленый чай без сахара, фруктовые фреши. Исходя из того, что калорийность грудки куриной отварной в дневной дозе составляет около 400 ккал, всего остального можно съесть и выпить еще на 900 единиц. Под конец диеты можно утром побаловать себя сухофруктами и орехами.
Если вкус вареного мяса кажется вам пресным, стоит задуматься о других кулинарных методах обработки продукта. Можно курятину сначала сварить, а потом слегка подкоптить в специальном дымном аппарате. Такой нехитрый прием придаст мясу аппетитный привкус дымка. Грудка калорийность имеет также небольшую — 160 ккал. Но самым удачным способом обработки является шашлык. Однако мясо следует замариновать в уксусе, а жар от угольев вытопит излишек жира. Таким образом, питательная ценность готового изделия будет составлять 116 ккал.
Куриная грудка заслуженно считается диетическим мясом. Большое содержание белка (почти 25 грамм из ста) и низкая энергетическая ценность позволяют включить этот продукт в любой рацион питания. Калорийность куриной грудки в сыром виде составляет всего 113 ккал. Этот же показатель для готового блюда зависит, по большому счету, от способа термообработки.
Филе курицы является вкусным и питательным продуктом. Его с удовольствием кушают маленькие детки, спортсмены, люди, занятые тяжелым физическим трудом, и просто почитатели здоровой еды. Грудку можно приготовить с минимальным количеством жира, но она будет такой сочной и нежной, что вытеснит привычные многим вредности.
Эта часть тушки является самой ценной из-за отсутствия жиров.
В курином филе содержатся такие полезные минералы и витамины:
калий;
магний;
натрий;
фосфор;
каротин;
витамины группы В;
аскорбиновая кислота;
никотиновая кислота.
Такой насыщенный состав позволяет советовать этот продукт людям, больным язвой и гастритом. Волокна куриного мяса вбирают лишнюю кислоту и благотворно влияют на работу желудка. Также полезно употреблять куриное филе для предотвращения сердечных заболеваний (инсульт, инфаркт).
Энергетическая ценность и способы приготовления
Калорийность куриной грудки сама по себе невелика, но после термообработки она может измениться за счет пищевых добавок: масла, специй, овощей.
Отварной продукт
Энергетическая ценность вареной грудки составляет чуть больше 90 ккал, так как бульон забирает в себя некоторую часть калорий. В данном случае мы имеем в виду продукт без кожицы.
Если вы купили филе со шкуркой, то лучше удалите ее перед приготовлением, иначе питательность такого блюда возрастет примерно на 25 ккал. Но даже в таком виде отварная грудка по праву считается самым низкокалорийным блюдом из мясных продуктов.
Филе в духовке
Еще один отличный способ приготовления грудки – запечь ее в фольге. Он позволяет обойтись без масла, а значит, вам не придется добавлять лишние калории. Фольга помогает сохранить сочность мяса, поэтому блюдо улетит со стола моментально, но фигуре вред не причинит. Важная роль в данном случае отводится приправам, именно они создают феерию вкуса.
Чтобы мясо получилось нежным, можно предварительно замариновать его в горчице или лимонном соке. Эти продукты мало повлияют на общую калорийность готового продукта.
Запеченное белое мясо курочки имеет от 113 до 150 ккал на сто грамм готового блюда. Показатель зависит от того, что вы добавите к филе.
Жареное мясо
Многие люди все-таки предпочитают жареную грудку. Но сразу нужно взять во внимание, что такой вид приготовления не для тех, кто придерживается диеты. Большая часть калорий поступает из масла, которое впитывает филе при термообработке. Но и здесь можно схитрить, используя антипригарную сковороду и минимальное количество жира.
Очень часто хозяюшки используют разнообразные специи и маринады, например, майонез или покупные приправы. Это позволяет улучшить вкус готового блюда, но негативно влияет на калорийность. Кроме того, такой продукт оказывает отрицательное воздействие на поджелудочную железу. Энергетическая ценность 100 грамм жареной грудинки составляет в среднем 200 ккал.
Тушение куриной грудки
Похожий способ с жаркой, но менее вредный – тушение.
Для этого вам понадобится небольшое количество воды, самые обычные специи или травы и никаких жиров. Сто грамм такой курочки содержит около 100 ккал. Правда, она не будет иметь такую аппетитную корочку.
Копченое филе
Многие расхваливают копченую грудку, обосновывая это якобы низкой калорийностью и отменным вкусом. Но, во-первых, такое филе будет содержать 184 ккал на 100 грамм. Во-вторых, если вы будете покупать готовый продукт на рынке, вы рискуете получить несвежее мясо, заглушенное вкусовыми добавками. Если уж вы решились на копчение, лучше провести его в домашних условиях.
Из всего вышеперечисленно го можно сделать вывод, что лучшее диетическое блюдо из курицы – отварная грудка. Она и насытит, и не «подарит» лишних килокалорий, и обогатит организм нужным количеством белка.
Вареная курочка будет прекрасным обедом или ужином. Никто не запрещает есть филе, приготовленное иначе, но тогда вам стоит уменьшить порцию или сжечь лишние калории физическими упражнениями.
Куриная грудка уже на протяжении многих лет имеет статус универсального диетического продукта, который используется при самых разных диетах. Это обуславливается минимальному содержанию жира и низкой калорийности. При этом она почти на 1/4 состоит из белка.
Более того, куриная грудка является настоящим поставщиком минералов и витаминов, которые отвечают за человеческий иммунитет. Данный продукт концентрирует в себе почти всю B-группу витаминов, витамины A, C, PP, плюс холин, обеспечивающий правильную работу надпочечников и почек, а также участвует в очищении печени от жиров. Куриная грудка содержит в себе много калия, который отвечает за регулирование кровеносного давления и передает нервные импульсы. Помимо калия, данный продукт может похвастаться такими микро- и макроэлементами как железо, хлор, магний, натрий, фосфор, сера и другими.
Калорийность куриной грудки — 113 ккал. Также в составе оказались белки — 23,6 г., углеводы — 0,4 г., жиры — 1,9 г.
Невысокая энергетическая ценность, в сочетании с большим содержанием полезных веществ в данном продукте свидетельствуют о том, что грудка курицы является целебной пищей, подходящей для восстановления физических сил и укрепления иммунитета. Более того, куриную грудку следует употреблять при болезнях ЖКТ, язве желудка и гастрите, так как волокна мяса курицы выводят излишнюю кислотность. Блюда из этого продукта подойдут и страдающим сердечнососудистыми заболеваниями, ведь они считаются профилактическим средством инсульта и инфаркта миокарда.
Наиболее оптимальным диетическим продуктом куриная груда становится после варки. Для сохранения всех полезных свойств грудки курицы ее нужно отваривать и запекать в фольге. Лакомиться подобным блюдом можно с овощами, так как овощи всегда считались лучшим гарниром к блюдам из мяса.
Калорийность куриной грудки на пару
Куриное мясо считается ценным продуктом питания. Это диетическое мясо может заменять жирную баранину, свинину и, некоторым образом, даже говядину. Курятину относят к белым мясным сортам.
Наиболее диетическая часть тушки этой птицы — грудка, а вот в окороках содержится больше всего вредных веществ и калорий. В курином мясе присутствуют витамины A, E, B12, B2, B6. Кроме того, в состав входят минеральные вещества: калий, магний, фосфор, протеин, железо.
Калорийность куриной грудки на пару — 113 ккал. В составе также есть белки — 23,6 г., жиры — 1,9 г.
Рецепты приготовления курятины можно обнаружить во всех кулинарных книгах планеты, поэтому она пользуется огромной популярностью при сборе как праздничных, так и повседневных столов. Наибольшее распространение среди вариантов приготовления этого мяса получили обжарка в подсолнечном масле с добавлением специй или на гриле, использование при варке супов и тушение с овощами. Однако каждый из этих способов несет в себе некоторую опасность в форме излишек жира при термической обработке. В качестве альтернативы можно готовить все без исключения части тушки на пару.
Готовить на пару — значить обеспечить лучшее усвоение минералов и витаминов. Для этого в львиной доле случаев принято использовать грудку курицы. Перед приготовлением ее можно замариновать в соке лимона со специями или соусе, заранее нарезав мясо на маленькие кусочки. Потом обычно готовят с разными гарнирами или отдельно, в роли гарнира выступают овощи, гречка, рис. При данной термической обработке можно сохранить большую часть полезных свойств мяса.
Калорийность куриной грудки вареной
Куриная грудка представляет собой филейную грудную часть с косточкой. Мясо грудки курицы, по сравнению с остальным мясом этой птицы, отличается белым цветом, суховатым вкусом и плотной структурой.
Легкоусвояемое, питательное и вкусное мясо курицы с низкой калорийностью очень популярно в кулинарии. Почетное место занимает как раз таки куриная грудка. Из нее делают массу очень вкусных и полезных блюд. К примеру: котлеты, шашлыки, роллы с грибами или овощами, отбивные, колбасы, куриные пальчики. Данное мясо характеризуется прекрасным вкусом в маринованном, вареном, копченом и жареном виде.
Вареная грудка курицы занимает одну из лидирующих позиций в плане диетического питания. Вареную куриную грудку применяют в приготовлении разных паштетов, овощных супов, салатов, фаршей, рагу. В качестве гарнира в грудке курицы выступают: практически все виды круп, жареные, вареные, запеченные овощи, грибы, бобовые и фрукты.
Калорийность вареной куриной грудки — 137 ккал. Также в составе имеются белки — 29,8 г., углеводы — 0,5 г., жиры — 1,8 г.
Отварная куриная грудка по собственному составу рекомендуется для употребления людям всех возрастных категорий, начиная от совсем маленьких детишек до людей преклонного возраста. Это незаменимый поставщик полезных веществ и витаминов, который приносит огромную пользу спортсменам и тем, кто придерживается диеты.
В составе грудки присутствуют: витамины A, E, C, H, PP, B12, B9, протеин, аминокислоты, а также минералы: хлор, хром, железо, калий, йод, цинк, фтор, фосфор, магний, кальций, сера, медь, кобальт, марганец, кобальт, натрий.
Калорийность куриной грудки копченой
Мясо курицы — одно из самых полезных и ценных видов мяса, которое только известно человеку. На данный момент это тот продукт, который во многих странах пользуется огромным успехом, ведь из него готовят великое множество вкуснейших блюд. Такую популярность можно объяснить полезными качествами мяса этой птицы.
Курицу рекомендуют спортсменам, так как это мясо характеризуется высоким содержанием белка и низкой жирностью. Более того, в курином мясе много витаминов B-группы, витаминов A и PP. Особенно обогащена курица железом.
Курицу можно приготовить в самых разных вариантах. К примеру, в результате копчения добиваются аппетитного вида и великолепного аромата. Не удивительно, что по популярности среди огромного числа копченых продуктов она находится на одном из первых мест. Копченая курица получает привлекательность благодаря золотистой «корочке» и нежному, сочному мясу.
Калорийность копченой куриной грудки — 117 ккал. В составе также есть белки — 18,0 г., жиры — 5,0 г.
Копченую грудку курицы применяют как в качестве отдельного блюда, так и добавляют ее в состав запеканок, закусок и салатов. В конечном итоге сфера использования копченой куриной грудки ограничивается лишь фантазией поваров.
При всем при этом, для того, чтобы блюда, которые содержат данное куриное мясо, радовали своим вкусом и пользой, нужно уделять отдельное внимание качеству продукта. Высоким качеством будет обладать продукт, которые в своем составе кроме самой грудки и соли не будет иметь ни дополнительных усилителей вкуса, ни красителей. Прекрасный вкус и привлекательный внешний вид курицы достигается только при правильной обработке. Во избежание приобретения продукта низкого качества следует крайне внимательным образом знакомиться с информацией, содержащейся на упаковке.
Если изучить список продуктов, которые диетологи рекомендуют употреблять людям с избыточным весом, то можно заметить, что у них большим уважением пользуется куриная грудка. А сколько же в ней калорий? Влияет ли способ приготовления на энергетическую ценность этого продукта? И неужели придется каждый день кушать только отварное мясо?
Number one для худеющих
Курятина — универсальный диетический продукт. Такой вердикт давно уже вынесли этому мясу специалисты по здоровому питанию. И дело не только в том, сколько калорий в куриной грудке. Такое блюдо отличается превосходными вкусовыми качествами, в нем минимум жира и множество полезных элементов. Это позволит не только сбросить ненужные кило, не испытывая при этом мучительного чувства голода, но еще и оздоровить свой организм.
Основа куриного мяса — белок. Его количество составляет 84 % — это стройматериал для клеток. В то же время белое мясо содержит минимальный запас жира — 15 %, а углеводов в нем не более 1 %. Так что это идеальный выбор для тех, кто хочет приобрести стройность. Но все же каким количеством калорий поделится с Вами блюдо из куриного филе?
Калорийность куриного мяса при разных способах приготовления
Настоящий фаворит различных программ по снижению веса и лечебных диет — вареная куриная грудка. Сколько в ней калорий? Если отварить филе (без косточек), то в нем на 100 г будет лишь 113 ккал. Это наиболее постная и диетическая часть куриной тушки. Калорий в ней даже меньше, чем в яйцах.
Тем, кто предпочитает отварную куриную грудку с костями, не помешает узнать, сколько дополнительных калорий приобретет такой продукт. Их количество увеличится на 24 ккал и достигнет 137 ккал, что тоже совсем немного.
А вот сколько калорий содержится в 100-граммовой порции куриного филе, приготовленного разнообразными способами:
отварное скожицей — 164-170 ккал;
без кожи — 110 ккал;
жаренное со шкуркой — 197-200 ккал, без кожицы — 165-100 ккал;
копченое — 117-119 ккал;
бульон вместе с мясом — 130 ккал;
запеченное — 148,5 ккал;
приготовленное на пару — 117 ккал;
в сливочном соусе — 135 ккал;
курица гриль (грудка) — 158 ккал;
в мятном маринаде — 87 ккал.
Не менее важно, сколько калорий в бульоне из куриной грудки, потому что это блюдо так же часто рекомендуют тем, кто борется с весом. В нем примерно 17-20 ккал, но это если снять с филе калорийную кожу. Если же варить мясо, не удаляя кожицы, то в бульоне будет около 57 ккал. И еще один полезный совет: первую воду из бульона лучше слить, ведь в нее попадает довольно много жира и масса вредных веществ (включая медикаменты, которыми подкармливали курочку).
Секрет кулинаров: как приготовить грудку, чтобы в ней было еще меньше калорий?
Белое мясо — основа многочисленных программ, направленных на нормализацию веса. Но если Вы считаете каждую калорию, то должны знать, каким образом его приготовить, чтобы оно сохранило свою кулинарную ценность и диетический потенциал.
Курятина отличается необычайно нежным вкусом. Единственный недостаток — ее нельзя переваривать, иначе она станет сухой и безвкусной. Вареное филе — настоящая находка для худеющих: оно и сытное, и вкусное, и низкокалорийное. А варить его рекомендуется так:
грудку на кости — 30 мин.;
филе без кожи и косточки — от 15 до 20мин.;
мясо, нарезанное небольшими кусочками, — 10 минут.
Отваривать курицу лучше на медленном огне, с добавлением приправ. Мясо следует класть в кипящую воду, чтобы в нем сохранились ценные микроэлементы.
Конечно, если стоит задача привести в порядок вес, то при приготовлении блюд за ориентир необходимо брать калорийность продукта. Но не всем по душе отварное или тушеное мясо, хотя их энергетический запас и не превышает 123 ккал на 100 г. Чтобы разнообразить свое меню, приготовьте копченую курочку. «А как же калории?» — спросите вы. Оказывается, даже копченую птицу можно сделать малокалорийной, если приготовить ее так: взять толстостенную сковороду, установить в нее решетку. На дно посуды положить фольгу, свернутую в несколько раз. На нее насыпать корицу, рис, сахар, чайную заварку. Курочку обмазать оливковым маслом, все покрыть фольгой. Коптить 30 мин. В таком блюде останется всего 117 ккал, и в нем не будет вредных добавок, которые используются при фабричном копчении.
Если Вы любите запеченную куриную грудку, но Вас останавливает то, сколько в ней калорий, то воспользуйтесь таким приемом — замаринуйте ее в соусе. Смешайте по 1 ст. л. оливкового масла и соевого соуса, добавьте соль и специи. Обмажьте этим составом филе, натрите его горчицей, оставьте на 15 мин. Оберните мясо фольгой и отправьте в духовой шкаф на четверть часа. Через 15 минут на Вашем столе будет ароматное, аппетитное блюдо, которое подарит Вам всего 140 ккал.
Снизить калорийность жареной курочки тоже не составит большого труда. Для этого достаточно освободить ее от жирной шкурки и замариновать в оливковом масле со специями. Затем взять сковороду с антипригарным покрытием и жарить кусочки филе, не добавляя масла.
Бонусы куриной грудки
Куриное мясо прочно удерживает звание диетического продукта, ведь 113 калорий — сущий пустяк. А сколько пользы принесет отварная грудка или куриный бульон! В них содержится необходимый для работы сердца витамин В6, белок, глютамин. Эти блюда полезны при подагре, диабете, полиартрите, язве. Они помогают предупредить атеросклероз сосудов, защищают от инфаркта, инсульта и гипертонии. Бульон из курочки — превосходное средство для восстановления сил и укрепления организма. Эти продукты оказывают положительное влияние на мозг и прочность костей.
Куриная грудка, представляющая собой белое мясо, – полезнейшая часть курицы. Но чтобы сберечь здоровье, важно знать, как правильно её приготовить.
Свойства мяса

Грудная часть курицы отличается высоким содержанием белка при малом количестве жиров и углеводов. Белки – строительный компонент клеток. Они, в отличие от сахаров, медленно перевариваются, и организм долго остаётся сытым. При этом калорийность птицы достаточно низкая, что делает её незаменимой для диет.
Филе доступно среднему классу из-за низкой цены. Распространённость курятины играет на руку производителям. Стремясь вырастить большое поголовье за короткий срок, на фабриках птицам вводят стимуляторы роста, что не лучшим образом сказывается на здоровье.
Именно курятина чаще всего подвергается гормонотерапии. Мужчинам не советуют злоупотреблять этим видом мяса: у них могут появиться женственные черты.
Состав куриного мяса

Если исключить гормоны роста, курятина ценна в питательном отношении.
Куриная грудка. Химический состав на 100 граммов. Таблица
Энергетическая ценность куриного мяса

Калорийность филе равна 113 ккал.
Энергетическая ценность отдельного куска может быть разной: она меняется в зависимости от способа обработки. Количество калорий у мяса на косточке выше, чем у филе, и может доходить до 137 ккал.
Куриная грудка со шкуркой обладает калорийностью 164 ккал на 100 граммов.
Отварная куриная грудка имеет калорийность 95 ккал на 100 граммов, копчёная – 119 ккал, при жарке энергетическая ценность курицы достигает 197 ккал.
Польза мяса птицы

Белок – строительный материал мышц. Состав курятины включает все незаменимые аминокислоты. Белки легко усваиваются, что приносит пользу иммунитету.
Волокна курицы впитывают кислоты, поэтому мясо может быть назначено страдающим повышенной кислотностью, язвой и гастритом.
Сера входит в состав некоторых аминокислот.
В курятине много фосфора (больше лишь в рыбе) – неоценимого элемента для костей, зубов, молекул ДНК и РНК.
Хлор – главный внеклеточный ион. Вместе с калием он участвует в проведении электрического импульса, регулирует давление жидкости в клетках. Элемент полезен для желудка, поскольку в нём находится соляная кислота HCl, без которой переваривание пищи невозможно.
Фтор служит компонентом костей и зубов,способствует заживлению ран и усвоению железа.
Кобальт – обязательная составная часть витамина В12.
Цинк необходим для работы поджелудочной железы и выработки спермы.
Холин, из которого синтезируется ацетилхолин, – важнейший тормозный медиатор (вещество-посредник при передаче нервного импульса) в ЦНС. Холин улучшает работу памяти. Из него образуются дезоксихолевая и урсодезоксихолевая кислоты, входящие в состав жёлчи.
В каком виде продукт лучше всего употреблять?
Курица является носителем сальмонеллы. Если мясо крупной тушки вблизи костей недоварится, это может стать причиной заражения сальмонеллёзом. Болезнь вызывает тяжёлые кишечные поражения и рвоту.
Калорийность куриного филе (грудки) жареного, отварного на 100 гр
Куриная грудка, запеченная в мультиварке
Наиболее простой вариант приготовления куриной грудки — ее запекание. Мясо остается вкусным как в горячем, так и в холодном виде.
куриное филе без кожи;
соль;
специи «Для курицы».
Филе хорошо прополоснуть, промокнуть бумажными полотенцами. Натереть смесью специй и соли со всех сторон. Положить в миску, затянуть пленкой и оставить на полчаса промариноваться пряностями.
Взять лист фольги, положить в него грудку, завернуть со всех сторон. Положить сверток в мультиварочную чашу швом к верху.
Готовить на программе «Запекание» в течение получаса. Если грудка большая — время поставить больше, до 45-ти минут. За 10 минут до окончания перевернуть другой стороной. Вынуть сверток и дать немного остыть — минут десять.
Запекание курицы в кефире делает мясо еще более нежным и сочным.
Ингредиенты:
500 г куриного филе
2 дольки чеснока
Укроп и перец «Чили»
200 мл кефира
Соль
1. Соединяем в одной миске не крупно нарезанное куриное филе, соль и перец, мелко нарезанный чеснок и зелень.
2. Заливаем мясо кефиром, перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут. А лучше на 1 час, если вы располагаете свободным временем.
3. Затем кладем филе в чашу мультиварки и закрываем крышку.
4. Устанавливаем режим «тушение», вид продуктов- мясо и время приготовления- 35 минут. Нажимаем старт.
5. Через указанное время блюдо готово.
Приятного аппетита!
Состав куриной грудки
Куриная грудка замечательный источник витаминов и минералов. Их важность заключается в том, что витамины участвуют во всех процессах, происходящих в организме человека. Витамины выступают катализатором таких процессов, как синтез белка и многих других. То есть без поступления в организм нужного количества микро и макроэлементов у нас не получиться эффективно сбрасывать вес или наращивать мышечную массу. К тому же, витамины поддерживают иммунитет человека, что не мало важно при интенсивных физических нагрузках.
Грудка курицы содержит практически все витамины группы B, витамины A, C, PP. А так в ней содержится холин – он обеспечивает нормальное функционирование почек и надпочечников, а также способствует очищению печени от жиров. Также в ней содержится большое количество калия, который регулирует кровеносное давление и выполняет функцию электролитов, способствуя передачи нервных импульсов. Еще куриная грудка богата макро- и микроэлементами такими как: магний, натрий, железо, сера, фосфор, хлор и другими, важными для полноценной жизнедеятельности человека, элементами.
Химический состав куриного филе
В таблице указано содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм продукта.
Куриная грудка (филе) содержит в своем составе витамины и минерал: витамин B3 – 16 %, витамин B6 – 25 %, витамин B12 – 20 %, витамин H – 20 %, витамин PP – 53,6 %, холин – 15,2 %, магний – 21,5 %, фосфор – 21,4 %, серу – 18,6 %, цинк – 17,1 %, хром – 18 %, кобальт – 120 %.
, где % – процент удовлетворения суточной нормы на 100 гр.
Нутриентный баланс куриного филе
Пищевая ценность
113  кКал
Белки
23,6  гр
Жиры
1,9  гр
Углеводы
0,4  гр
Вода
73  гр
Зола
1,1  гр
Витамины
Витамин PP
10,9  мг
Витамин A (РЭ)
70  мкг
Витамин B1 (тиамин)
0,07  мг
Витамин B2 (рибофлавин)
0,07  мг
Витамин B5 (пантотеновая)
0,8  мг
Витамин B6 (пиридоксин)
0,5  мг
Витамин B9 (фолиевая)
4,3  мкг
Витамин B12 (кобаламины)
0,6  мкг
Витамин C
1,8  мг
Витамин E (ТЭ)
0,2  мг
Витамин H (биотин)
10  мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)
10,7212  мг
Холин
76  мг
Макроэлементы
Кальций
8  мг
Магний
86  мг
Натрий
60  мг
Калий
292  мг
Фосфор
171  мг
Хлор
77  мг
Сера
186  мг
Микроэлементы
Железо
1,4  мг
Цинк
2,055  мг
Йод
6  мкг
Медь
76  мкг
Марганец
0,019  мг
Хром
9  мкг
Фтор
130  мкг
Кобальт
12  мкг
Полезность куриной грудки
Курицу не получиться использовать как источник энергии из-за ее низкой энергетической ценности. Но ее отлично можно использовать как источник строительного материала для мышечной ткани – белка. А большое содержание полезных веществ, говорит о том, что куриную грудку можно использовать как пищу для восстановления физических возможностей после тренировки или даже болезни. Ее можно и полезно употреблять при проблемах с кишечно-желудочным трактом, язве, гастрите, потому что волокна куриного мяса забирают излишнюю кислотность. Как средство профилактики инфаркта миокарда и инсульта, мясо грудки курицы готовят для людей больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. Это мясо, конечно, не панацея, но положительный эффект от него все же есть.
Самый оптимальный и диетический вариант приготовления куриной грудки – отварить ее в кастрюле или на пару. Так сохраняются все полезные микро- и макроэлементы. А лучше всего запекать ее в фольге, так блюдо будет полезным и очень вкусным. Кушать куриное мясо, да и любое другое, нужно с овощами, чтобы в организм попадало вместе с белками достаточное количество клетчатки. Она способствует выведению из организма ненужных элементов, таких как соединительные волокна.
Оцените статью:
Загрузка…
Грудка с кожей: количество калорий
Куриная грудка идеально подходит для тех, кто контролирует свой вес. Применяется в различных диетах. Содержит много минералов, полезных для поддержания иммунитета.
На 100 г. куриной грудки с кожей приходится 172 ккал.
Жиры Белки Калий Натрий Холестерин Углеводы
9,3 г 20,9 г 220 мг 64 мг 65 мг 0 г
Калорийность куриной грудки вареной
Куриная грудка представляет собой филейную грудную часть с косточкой. Мясо грудки курицы, по сравнению с остальным мясом этой птицы, отличается белым цветом, суховатым вкусом и плотной структурой.
Легкоусвояемое, питательное и вкусное мясо курицы с низкой калорийностью очень популярно в кулинарии. Почетное место занимает как раз таки куриная грудка. Из нее делают массу очень вкусных и полезных блюд. К примеру: котлеты, шашлыки, роллы с грибами или овощами, отбивные, колбасы, куриные пальчики. Данное мясо характеризуется прекрасным вкусом в маринованном, вареном, копченом и жареном виде.
Вареная грудка курицы занимает одну из лидирующих позиций в плане диетического питания. Вареную куриную грудку применяют в приготовлении разных паштетов, овощных супов, салатов, фаршей, рагу. В качестве гарнира в грудке курицы выступают: практически все виды круп, жареные, вареные, запеченные овощи, грибы, бобовые и фрукты.
Калорийность вареной куриной грудки – 137 ккал. Также в составе имеются белки – 29,8 г., углеводы – 0,5 г., жиры – 1,8 г.
Отварная куриная грудка по собственному составу рекомендуется для употребления людям всех возрастных категорий, начиная от совсем маленьких детишек до людей преклонного возраста. Это незаменимый поставщик полезных веществ и витаминов, который приносит огромную пользу спортсменам и тем, кто придерживается диеты.
В составе грудки присутствуют: витамины A, E, C, H, PP, B12, B9, протеин, аминокислоты, а также минералы: хлор, хром, железо, калий, йод, цинк, фтор, фосфор, магний, кальций, сера, медь, кобальт, марганец, кобальт, натрий.
Калорийность курицы (на 100 гр)
Калорийность сырой курицы с кожицей равна 190 ккал. При этом в ней содержится:
белки — 19,12 гр;
жиры — 12.10 гр;
углеводы — 0,30 гр.
Источник фото: shutterstock.com
Калорийность же сырой курицы без кожицы уменьшается до 178 калорий, а количество жиров снижается почти на треть — до 7,23 гр. Количество белков — 19,55 гр, а количество углеводов — всего 0,26 гр.
Коварные добавки
Обогатить вкус интересными оттенками, безусловно, могут различные соусы. Но надо принимать во внимание, что магазинные кетчупы и майонезы могут просто взорвать блюдо своей зашкаливающей калорийностью. А к тому же насытить усилителями вкуса, консервантами и красителями. Достаточно упомянуть, что столовая ложка майонеза может содержать от 100 до 200 кКал.!
Поэтому желательно их избегать или готовить домашние варианты.
Таблица калорийности курицы, приготовленной разными способами (на 100 гр)
Прежде, чем составлять свой рацион, необходимо точно знать, сколько калорий содержится в курице, приготовленной тем или иным способом. Проще всего представить калорийность курицы на 100 грамм в таблице с указанием БЖУ для каждого отдельного блюда.
Способ приготовления Калории (ккал) Белки (гр) Жиры (гр) Углеводы (гр)
Вареная курица 244 22,97 16,75 0,06
Вареная курица без кожи 145 3,09 28,65 0,38
Жареная курица 281 23 17 2,25
Жареная курица без кожи 164 28 5 1,1
Запеченная курица 195,97 20,06 11,18 1,39
Запеченная курица без кожи 148,28 23,9 5,3 0,38
Курица гриль 184,5 22,29 8,81 1,41
Курица гриль без кожи 135,52 23,17 6,13 1,23
Тушеная курица 163,47 17,68 9,04 1,22
Тушеная курица без кожи 149,75 26,78 3,68 0,72
Копченая курица 205,19 21,23 12,91 0,50
Курица на пару 140,79 23,80 5,78 0,66
Как видите, калорийность вареной курицы без кожицы по сравнению с обычным приготовлением снижается до 145 ккал, а количество жиров падает более чем в 5 раз. Естественно, такой вариант приготовления курицы самый полезный.
Источник фото: shutterstock.com
Если же вы любите жареную курочку, то лучше приготовить ее в духовке. Лучше всего — без кожи, так как в таком виде калорийность ниже, а количество жиров сокращается на 15-20%. А вот у курицы, запеченной в фольге, калорийность составляет всего 100 ккал.
Узнать, какую курочку разрешается есть во время диеты, можно из видео:
Курица на пару в фольге
Курица, приготовленная по этому рецепту, может подаваться даже в качестве праздничного блюда. Мясо получается очень нежным, поэтому приведет в восторг всех гостей.
Список ингредиентов:
тушка птицы – 1 шт.;
чеснок – 5 долек;
жирная сметана – 150 г;
поваренная соль – 1 ч. л.;
любая приправа;
пищевая фольга.
Технология приготовления праздничного блюда:
Вымыть тушку, а затем хорошенько высушить ее бумажными салфетками или полотенцем.
Натереть птицу специями, солью и чесноком, который нужно предварительно измельчить.
Сверху смазать сметаной.
Завернуть курицу в фольгу, хорошенько закрепить края, чтобы обертка не развернулась.
Оставить в таком состоянии на полчаса, чтобы все пряности смогли впитаться в мясо.
Уложить курицу на решетку, включить программу «Варка на пару»
Через 40 минут можно доставать тушку и угощать ароматным и пряным мясом гостей.
Куриные котлеты
Ингредиенты:
куриный фарш — 1 кг;
хлебный мякиш — ½ батона;
3 яйца;
луковица;
молоко;
чеснок — 4 свежих зубчика или 1/4 ч.л. сухого;
зелень, специи, сухарики для панировки.
Куриный фарш смешивают с яйцами, специями, солью. Хорошо перемешивают. Вымачивают хлеб в теплом молоке. Соединяют с фаршем. После чего кладут измельченный лук (сырой или обжаренный), чеснок, зелень. Размешивают и в холодильник на полчаса.
Из фарша формируют котлеты (чтобы фарш не прилипал, руки следует смачивать водой), панируют их в сухарях и поджаривают. Если смешать куриный фарш с рыбным, котлеты приобретут нежный интересный вкус.
Калорийность – 120 ккал.
Салат Цезарь с курицей
Ингредиенты: пучок салатных листьев, филе курицы, помидоры черри, сыр твердый, мякоть белого хлеба, растительное масло, чеснок, лимон или лимонный сок, майонез.
Листья салата нужно вымачивать час в холодной воде, так листья будут хрустящими. Хлебную мякоть следует порезать на маленькие кубики (до 2 см) и подсушить слегка в духовке, а затем обжарить в разогретом с чесноком растительном масле. Для этого надо нарезать тонко дольки чеснока и положить в сковороду с маслом.
Как только у чесночных долек изменится цвет, их необходимо достать. Приготовленные чесночные румяные сухарики раскладывают на бумажной салфетке, чтобы удалить излишки масла. Натертое солью филе поджаривают до готовности. Когда мясо остынет, нарезают его тонкими ломтиками.
Томаты черри разрезают пополам. Листья салата рвут руками на несколько частей. Сыр тонко режут на пластинки. Кусочки филе, сыра, помидоров и салата перемешивают в салатнице и солят. Сверху насыпают сухарики, «рисуют» майонезом сетку и сбрызгивают соком лимона. Калорийность – 114 ккал.
Куриное мясо является диетическим продуктом и меньше всего калорий содержит в вареном виде. Однако при жарке ее калорийность повышается почти в два раза, особенно если не удалять кожу, в которой сосредоточена большая часть жиров.
калорийность и содержание белков, жиров, углеводов
Куриное филе вареное содержит на 100 грамм продукта:
Калорийность: 153 ккал. (640.15 кДж.)
Белки: 30.4 г.
Жиры: 3.5 г.
Углеводы: 0 г.
Информация о калорийности продукта взята усредненная из различных источников и может отличаться от действительной в зависимости от сорта, типа или иных характеристик конкретного продукта.
Куриное филе вареное в рецептах:
Салат «белковый»
80 ккал/100 г.
Рецепт приготовления низкокалорийного салата «белковый»
Лёгкий «Оливье»
100.83 ккал/100 г.
Рецепт приготовления легкой версии салата «Оливье»
Салат «Анастасия»
141.39 ккал/100 г.
Вкусный и сытный салат «Анастасия» очень доступных ингредиентов, подойдёт как для повседневного так и для праздничного стола
Салат «Шерлок»
185.89 ккал/100 г.
Рецепт очень нежного салата под названием «Шерлок»
Поделиться ссылкой:
Куриная грудка запеченная без кожи калорийность. Питательная ценность куриной грудки
Один из главных продуктов питания для человека – это мясо, так как оно помогает в восстановлении мышечных тканей и придает людям силы.
Но такой факт как высокая калорийность мяса не обойдешь стороной, поэтому оптимальное решение этого вопроса – включение в рацион питания куриного филе.
Калорийность куриного филе невысокая. Кроме того, куриное мясо считается не только диетическим, но и питательным. Дело в том, что калорийность куриного филе включает в себя немного жира и большое количество белка.
Куриное филе обладает ровным бледно-розовым цветом, свежим запахом и сухой поверхностью. Лучше всего выбирать куриное филе охлажденное, но при покупке нужно обращать внимание на этикетку – куриное филе хранится не более пяти суток.
От чего зависит калорийность куриного филе
Огромное разнообразие способов приготовления куриного филе обуславливает его калорийность. Так, самое наименьшее количество калорий содержится в сыром курином филе – 110 килокалорий на сто грамм продукта. В нем нет углеводов, почти нет жиров и оно является замечательным источником белка. Калорийность шашлыка из куриного филе, замаринованного в уксусе – 117 ккал на сто грамм продукта, а замаринованного в майонезе – 147 ккал на сто грамм продукта. В отварном курином филе содержится 135 ккал на сто грамм продукта, а в копченом курином филе – 204 ккал на сто грамм продукта. Калорийность тушеного куриного филе составляет 237 ккал на сто грамм продукта, ну а лидером по калорийности является жареное куриное филе, о котором мы поговорим чуть позже.
Состав куриного филе
Сколько калорий в курином филе? Такой вопрос задают многие из тех, кто сидит на диете или ведет здоровый образ жизни. Чтобы ответить на вопрос – сколько калорий в курином филе, нужно узнать, из чего состоит этот продукт.
Куриное филе – самая ценная часть тушки курицы. Калорийность куриного филе включает в себя много белка животного происхождения и основную его часть занимают аминокислоты, без которых человеческий организм не может нормально функционировать.
Кроме белка, калорийность куриного филе включает в себя фосфор (таким элементом могут похвастаться только морепродукты) и другие полезные вещества – витамины Н, витамины группы В и РР, хром, кобальт, магний, серу (кстати, кобальта в курином филе в ста граммах присутствует 120 процентов, что составляет суточную потребность человека).
Отвечая на вопрос о том, сколько калорий в курином филе, следует сказать, что калорийность куриного филе около 163 ккал на сто грамм продукта.
Еще раз хочется отметить, что куриное мясо всегда является частым гостем на наших столах. Ведь курица – самая распространенная домашняя птица, которая есть почти в каждом сельском подворье. А для городских жителей купить куриное мясо тоже не составляет никаких проблем. Хорошо то, что сегодня данный продукт можно купить на рынке или в магазине. А уж, сколько разных блюд готовят сегодня из куриного мяса!
Самое простое и распространенное блюдо – курица вареная. Возможно, именно по этой причине многих интересует вопрос калорийности вареного куриного филе. Но сначала поговорим о пользе вареного куриного филе, так как она немалая.
Полезные свойства вареного куриного филе
Сразу хочется отметить, что калорийность куриного филе такого вида небольшая. Также, отварное куриное филе, безусловно, самый полезный и легкоусваиваемый организмом человека продукт. Очень много в вареном курином филе белка – 22 процента, а это даже больше, чем в говядине и свинине. Жиров в вареном курином филе всего десять процентов. Достаточно много в вареном курином филе витаминов, макро- и микроэлементов.
Все это определяет низкую калорийность вареного куриного филе, которая составляет 135 ккал на сто грамм продукта.
Существует несколько способов снизить калорийность куриного филе (если это необходимо). Для этого нужно уметь правильно варить куриное филе. Вот один из способов.
Куриное филе необходимо промыть, положить в кастрюлю, налить воды и довести до кипения. Рекомендуется после пяти минут варки слить воду и залить филе снова чистой холодной водой. Так, можно избавиться от гормонов и антибиотиков, которые возможно использовались при выращивании курицы. Дальше нужно посолить и варить мясо до готовности. Когда филе остынет, порезать его на кусочки.
Рис промыть и сварить в подсоленной воде. При помощи дуршлага отделить его от воды, выложить в тарелки и добавить сливочное масло. Когда масло растает, выложить на рис кусочки куриного филе. И можно пробовать. Что касается калорийности куриного филе в этом случае, то она не должна вас беспокоить. Если знать меру, то такое блюдо фигуре не навредит. Другое дело – жареное куриное филе.
Калорийность жареного куриного филе, пожалуй, самая высокая. И это неудивительно, ведь в процессе приготовления добавлено масло для жарки. Калорийность в жареном курином филе составляет 197 ккал на сто грамм продукта. Такой показатель калорийности куриного филе, конечно высокий.
Но здесь, как и в случае с вареным куриным филе, можно снизить калорийность. Куриное филе можно пожарить на гриле. В этом случае калорийность в курином жареном филе станет немного ниже – 152 ккал на сто грамм продукта.
Польза куриного филе
Из всех полезных качеств, которые относятся к данному продукту, низкая калорийность куриного филе – далеко не единственная. К примеру, бульоны, которые готовят из овощей и куриного филе необычайно вкусные и очень полезные.
Польза куриного филе в этом случае актуальна для людей, у которых наблюдаются проблемы желудочно-кишечного тракта, больных ОРВИ и гриппом. В курином филе содержится магний, который укрепляет память, борется с усталостью и положительно влияет на общее состояние организма.
Присутствие в курином филе витаминов группы В только подтверждает его пользу – регулярное их применение вместе с данным продуктом помогает в оздоровлении кожи, нормализует обменные процессы, стабилизирует работу нервной системы. Но не нужно забывать о том, что все эти полезные свойства несет в себе также и вареное куриное филе, и тушеное, а вот жареное куриное филе, о котором мы говорили ранее, много пользы не приносит. 4.1428571428571 4.14 из 5 (7 Голосов)
Калорийность куриной грудки: 130 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от способа приготовления
Грудка – самая ценная часть куриной тушки. Это универсальный диетический продукт, блюда из которого включены в рацион лечебного питания. Ввиду низкого содержания жира, а потому и невысокой энергетической ценности, филе грудки разрешено во множестве диет.
Питательная ценность куриной грудки
Белое мясо куриного филе содержит холин, витамины группы B, ретинол, аскорбиновую и никотиновую кислоты, ниацин. Эти компоненты регулируют работу надпочечников и органов ЖКТ, способствуют очищению печени. Минералы представлены калием, магнием, цинком, селеном, медью, железом, фосфором, натрием. Такой набор нормализует работу сердца, стимулирует иммунную защиту в период эпидемий ОРВИ и при реабилитации после перенесенных заболеваний.
Калорийность куриной грудки с кожей составляет 135 ккал, без кожи — 113.
Для рекомендованной при диетах энергетической ценности суточного рациона, порция приготовленного филе составит около 5,5% общего объема калорий. К тому же, 24% белка, содержащегося в белом мясе, соответствует всего 2% жира, поэтому его регулярное употребление стимулирует рост мышечной массы без прибавления жировой прослойки.
Куриная грудка вареная, жареная, запеченная
Способ приготовления продуктов во многом определяет энергетическую ценность готового блюда. Тем, кто придерживается здорового питания, следует отваривать куриную грудку без кожи и костей. В этом случае калорийность ее достигает 137 ккал, такое мясо хорошо сочетается как с кашами, так и с овощами.
Грудка, приготовленная на пару, имеет минимальную калорийность – 113 ккал.
Жарить филе не рекомендуется, ведь курятина часто получается суховатой, а энергетическая ценность приготовленного блюда резко возрастает (~ 158 ккал). Калорийность жареной грудки зависит от количества растительного масла, использованного во время приготовления. Рекомендуется готовить филе на гриле, калорий в нем меньше (~ 150 ккал).
Диетическим вариантом приготовления курятины является запекание в духовке. Мясо можно замариновать в пряностях и приправах, добавить соевый соус, сок апельсина. Благодаря этому, оно будет мягким и сочным, а готовое блюдо станет главным компонентом ужина. Но следует учесть, что дополнительные ингредиенты увеличивают питательную ценность приготовленного мяса.
Таблица калорийности куриной грудки на 100 грамм
Таблица калорийности на 100 г позволяет быстро найти нужный продукт и рассчитать суточную норму потребляемых калорий. Выбирайте вариант приготовления диетической куриной грудки.
Куриное филе – применение в диетах
Филе курицы является одним из самых низкокалорийных сортов мяса. Однако в нем содержится огромное количество витаминов и минералов, что актуально для тех, кто сидит на диете и постоянно себя ограничивает. Наиболее полезна для здорового питания грудка курицы без кожи, приготовленная на пару или отварная. О читайте в нашей публикации.
Подбирая разные ингредиенты, с которыми готовится мясо, можно ежедневно создавать настоящие кулинарные шедевры. А контроль питательной ценности готовых блюд позволит постепенно распрощаться с лишними килограммами.
Белое куриное мясо — ценный продукт питания для нашего организма: в нём белки, жиры, витамины, минеральные вещества идеально сбалансированы. Потому они быстро и легко усваиваются. Трудно представить себе более лакомое чем филе куриной грудки, калорийность которого к тому же невысока. Ещё один плюс курицы — она очень быстро готовится, а блюда из неё получаются самые вкусные и разнообразные. Единственный минус куриного мяса — оно не любит морозильных камер. Размороженная курица при приготовлении получается суховатой, если её не притушить в соусе. А вот охлаждённая, наоборот, всегда получается сочной.
Пищевая ценность
Калорийность куриных грудок колеблется в диапазоне 90 — 113 ккал на 100 г продукта. Это во многом зависит от того, каким именно способом готовили грудку (жарили, парили, тушили, варили), убирали с неё шкуру или нет. Наименее калорийным получается отварное филе без кожицы. Любителям же жареной хрустящей корочки придётся учесть, что такое мясо получается более калорийным.
Калорийность куриных грудок и их состав
Куриное филе богато витаминами группы В. Наиболее ценным в нём является холин — витамин В4 (76 мг). Он полезен при беременности, нервных и умственных нагрузках. Холин способствует улучшению памяти, укреплению сердечно-сосудистой системы, предотвращает риск появления рака молочной железы у женщин. В курином филе также содержится В9 — фолиевая кислота (4,3 мг), необходимая для кроветворения, усвоения сахара и аминокислот. Она просто необходима беременным и кормящим женщинам, поскольку первым нужна для вынашивания ребенка, а вторым — для образования молока.
Калорийность куриных грудок и их польза
Поскольку диапазон калорийности филе невысок, и вряд ли любителей вкусно поесть остановят лишние 23 ккал, то, наверное, им будет интересно узнать, какое блюдо в приготовлении будет полезнее. Например, калорийность запеченной, будет такой же, как и жаренной на гриле, — самой высокой. Но первый способ приготовления более полезен для организма, особенно если курица запекается в рукаве, то есть в собственном соку. Убирать корочку при этом способе готовки бессмысленно: мясо будет сухим и жёстким. И, конечно, отварное, тушеное мясо без шкурки — самое легкоусвояемое и полезное. Его можно есть не только, сидя на диете, но и во время многих заболеваний, когда есть не хочется, а силы организму нужны.
Вкусные секреты
Очень вкусно и полезно сочетать куриное мясо с лимоном, яблоками, специями и приправами. Калорийность куриных грудок от этого не будет подниматься, а вот вкус одного и того же блюда будет варьироваться. Взять, например, Можно её посолить, поперчить и положить сверху дольки лимона — это один вкус. Можно проколоть грудку в нескольких местах, чтобы начинить её дольками чеснока — это уже совсем другое блюдо.
Предостережение
Соусы (особенно майонезы), в которых хозяйки любят тушить и для нежности и сочности, непредсказуемо повышают калорийность блюд. Это потому, что может доходить до 600 ккал. Поэтому если вы следите за фигурой, не стоит ими увлекаться.
Белое мясо курицы (филе) составляет основу питания каждого человека, потому как в нем содержатся вещества, которые принимают участие в построении мышц, придают сил и энергии для жизнедеятельности, а само филе при этом является чрезвычайно полезным. Кроме того, калорийность куриного филе невелика по сравнению с альтернативными видами мяса и птицы, что позволяет употреблять его даже в диетическом питании.
Вместе с этим куриное филе довольно питательно, что объясняется его пищевой ценностью и богатым составом. Оно, как правило, содержит минимум жира и углеводов, зато большое количество белка и других полезных веществ делает его незаменимым «строительным материалом» для мышц.
Лучше всего покупать охлажденное филе курицы, готовить его можно путем отваривания, тушения, жарки, готовки на пару, гриле и т.д. Однако следует помнить о том, что калорийность куриного филе будет зависеть от способа приготовления, поэтому, например, калорийность жареного куриного филе будет всегда на порядок выше отварного или же запеченного. Рассмотрим подробнее, сколько калорий в курином филе в зависимости от способа приготовления, а также его состав.
Сколько калорий в курином филе и от чего это зависит? Его состав
Как мы уже выяснили, способ приготовления во многом определяет калорийность куриного филе. Меньше всего калорий содержится в сыром мясе – около 110 ккал на 100 г, в то время как калорийность вареного куриного филе составляет 135 ккал. В копченом мясе курицы содержится 204 ккал, в тушеном – 212 ккал, а вот калорийность запеченного куриного филе достигает 148 ккал.
Рекордсменом по количеству калорий считают жареное куриное филе, калорийность которого является самой высокой – около 243 ккал. Кроме того, что жареную пищу считают вредной для желудка, она также является более калорийной, поэтому тем, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается принципов правильного питания, жареное филе курицы лучше не употреблять.
Чтоб лучше понимать, на основе чего складывается калорийность куриного филе, рассмотрим его пищевую ценность и состав. Основную его часть, как мы уже выяснили, составляют белки, а точнее – аминокислоты, без которых организм не может полноценно функционировать. Кроме них в курином филе много фосфора, хрома, магния, кобальта и серы, а также витаминов группы В, РР и Н. Пищевая ценность филе такова: углеводы – 0 г, жиры – 8,8 г, белки – 20,8 г.
Калорийность куриного филе в диетическом питании
Отваривание филе курицы считают наиболее диетическим и «правильным» способом приготовления с точки зрения его кулинарной обработки. Кроме того, низкая калорийность вареного куриного филе не является его единственным преимуществом. В нем также содержится большое количество полезных веществ, и оно довольно легко усваивается организмом.
Если рацион питания подразумевает употребление полезных и низкокалорийных продуктов, то вареное куриное филе обязательно должно быть включено в такую систему питания. Для того чтоб уменьшить калорийность куриного филе, необходимо правильно его отваривать. Для этого стоит хорошо промыть мясо, после чего сложить его в кастрюлю с водой и довести до кипения. Спустя 5 минут после закипания рекомендуется слить полученный бульон, продолжив варить филе в свежей порции воды. Таким образом, можно не только уменьшить калорийность куриного филе, но и избавиться от антибиотиков и гормонов, которые иногда могут быть использовать при выращивании птицы. При необходимости филе курицы можно немного подсолить, но только под конец варки.
Запекание обычно также считают неплохим способом приготовления диетической пищи, тем более что калорийность запеченного куриного филе также невелика. Запекать куриное мясо можно в духовке с использованием различных овощей и сыра, но при этом количество калорий в готовом блюде будет зависеть от того, какие дополнительные ингредиенты в него добавлены.
К сожалению, любителей жареной пищи диетологи должны разочаровать, ведь в диетическом питании употребление жареного куриного филе не рекомендовано ввиду высокой калорийности продукта. Но если приложить усилия, то можно немного снизить калорийность куриного филе, которое обычно жарят на масле. Для этого можно его жарить на гриле без масла, в таком случае калорийность куриного филе на гриле составит около 152 ккал.
Польза и вред куриного филе
Низкая калорийность куриного филе и его диетические свойства являются далеко не единственным полезным качеством. Например, бульоны, приготовленные на основе куриного филе и овощей, являются не только очень вкусными, но и полезными для тех, кто имеет проблемы с ЖКТ, болеет гриппом и ОРВИ.
Кроме того, филе курицы содержит магний, который помогает бороться с усталостью, улучшает память и укрепляет иммунитет. А вот витамины группы В в его составе помогают омолаживать кожу, стабилизируют нервную систему и нормализуют обменные процессы в организме. Следует также помнить о том, что польза куриного филе во многом определяется способом приготовления, поэтому полезнее будет включать в рацион вареное, запеченное или тушеное филе.
Если говорить о вредном воздействии филе курицы, то можно сказать, что лишь жареный ее вид может спровоцировать проблемы с ЖКТ и вызвать обострения язвенных и гастритных проявлений. Поэтому считается, что куриное филе само по себе практически никакого вреда человеческому организму не приносит.
Другое дело обстоит с курицей, в особенности с ее кожицей, которая содержит большое количество жировой ткани. Для того чтоб использовать наименее калорийную часть грудки (филе), следует обязательно снимать с нее шкурку. Ну и, конечно же, не стоит забывать о правильном способе кулинарной обработки, ведь любой, даже самый полезный продукт, приготовленный ненадлежащим образом, может пагубно отразиться не только на фигуре, но и на состоянии здоровья в целом, поэтому старайтесь отдавать предпочтение отварному или запеченному филе.
4.7 из 5 (7 Голосов)
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Куриным филе обычно называют белое мясо , очищенное от кожи, хрящей и костей. Куриное филе считается самым диетическим мясом из всей , благодаря наименьшему количеству жиров и пищевых волокон (calorizator). Свежее куриное филе имеет розово-кирпичный цвет, приятный запах куриного мяса, вкус приготовленного филе — нейтральный.
Калорийность куриного филе
Калорийность куриного филе составляет 110 ккал на 100 грамм продукта.
Куриное филе является рекордсменом по содержанию легкоусвояемого животного белка, необходимого не только мышцам, но и всему организму в целом для строительства клеток. Продукт содержит витамины , особенно много , а также , поддерживающее высокий уровень гемоглобина в крови. По сравнению, например, с куриными голенями, в курином филе в четыре раза меньше жиров, поэтому продукт отлично подходит для диетического и разгрузочного питания. При болезнях желудка рекомендуется употреблять отварное куриное филе, потому что оно имеет самое маленькое время переваривания.
Вред куриного филе
В редких случаях куриное филе может спровоцировать возникновение аллергических реакций, особенно, если филе приготовлено на сковородке.
Куриное филе в похудении
Отварное куриное филе — один из главных ингредиентов многих диет, особенно для спортсменов, наращивающих мышечную массу или находящихся в периоде «сушки». Всем, желающим держать свой вес под контролем, подойдёт
Куриное филе предлагается в нескольких вариантах — охлаждённое или замороженное. Предпочтительнее, разумеется, охлаждённое филе, свежесть которого проверяется визуально — окраска куриного мяса должна быть однородной и не слишком яркой, тактильно — при нажатии на поверхность филе углубление должно быстро исчезнуть, иначе перед вами — размороженное филе. Неприятный запах также является причиной отказа от приобретения продукта. При покупке замороженного куриного филе следует отдать предпочтение небольшим упаковкам, в которых находятся один-два куска, при этом нужно следить, чтобы на поверхности продукта не было слоя льда.
Куриное филе в кулинарии
Куриное филе — один из универсальных продуктов, которое можно приготовить различными способами — отварить, поджарить, потушить, запечь, приготовить на гриле или в коптильне. Из куриного филе готовят фарш для приготовления котлет или запеканок, можно мелко нарезать филе, добавить приправы, яйцо и майонез (любой соус по вкусу), репчатый лук и немного муки, перемешать и обжарить в виде оладьев. Идеальными компаньонами куриного филе традиционно считаются приготовленные на пару брокколи и цветная капуста, салат из зелени или рис.
Подробнее о курином мясе, о его пользе смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Жареное куриное филе на сковороде калорийность

Как приготовить блюдо «Жареное филе курицы»
Филе обмыть, обсушить, слегка отбить и порезать на ломтики по 1,5 сантиметра толщиной.
Филе посолить и поперчить.
Сковороду разогреть, добавить масло и жарить филе на среднем огне 10-15 минут до золотистой корочки.
Филе курицы — 700 гр.
Соль (по вкусу) — 2 гр.
Перец (по вкусу) — 2 гр.
Масло растительное — 50 гр.
Пищевая ценность блюда «Жареное филе курицы» (на 100 грамм ):
Пищевая ценность и химический состав
«куриное филе жареное».
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 17.6% 362 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8% 800 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Энергетическая ценность куриное филе жареное составляет 157 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность 100 граммов жареной курицы (из которых 30,6 г белка, жиров 9,1 г и углеводов 1,7 г ) составляет 219 кКал или 916 кДж .
219 кКал на 100 г это 9.5% от средней суточной нормы.
Как сжечь калории из 100 г жареной курицы
Например, чтобы сжечь все калории из 100 граммов жареной курицы, понадобятся 18 минут бега или 3 часа 29 минут сна.
>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>
Деятельность Калорийность на сутки на 100 г
Сон 3 ч 29 мин 15%
Медитация 3 ч 07 мин 13%
Отдых 2 ч 51 мин 12%
Чтение книг, Интернет 2 ч 24 мин 10%
Секс 1 ч 29 мин 6%
Йога, пилатес 0 ч 59 мин 4%
Танцы 0 ч 55 мин 4%
Ходьба 0 ч 49 мин 3%
Футбол 0 ч 29 мин 2%
Плавание 0 ч 28 мин 2%
Тренировка пресса 0 ч 25 мин 2%
Силовая тренировка 0 ч 25 мин 2%
Езда на велосипеде 0 ч 23 мин 2%
Прыжки на скакалке 0 ч 19 мин 1%
Бег 0 ч 18 мин 1%
Сколько калорий в белках, жирах, углеводах
Калории в жирах
82 кКал — 39%. Калории в белках
122 кКал — 58%. Калории в углеводах
Нутриенты продукта (подробно)
Калорийность похожих продуктов
Категории продукта
Источники данных о химическом составе и пищевой ценности продуктов:
U.S. department of agriculture (USDA)
Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Идеи, советы, предложения
Сообщить об ошибках и неточностях
Штук 0,2 куриц (без кожи и костей)
Стаканов 0,7 мелко нарезанного мяса
1 стакан — это сколько?
Вес с отходами 172,4 г Отходы: кость 29%, кожа 13% (42% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.
Ниже перечислены нормы нутриентов, которые применяются на сайте

Пельмени куриные «Аппетитные» | Амброзия
Пельмени домашние 1кг — 265 р.
Манты 1кг — 265 р.
Хинкали домашние 1кг — 265 р.
Фрикадельки аппетитные 1кг — 270 р.
Купаты шашлычные 1кг — 299 р.
«Тушёнка Саратовская» свинина — 170 р.
Голубцы 1кг — 279 р.
Пельмени «Говяжьи» 1кг — 300 р.
Пельмени куриные «Аппетитные» 1кг — 225 р.
Тефтели 1кг — 270 р.
Люля-кебаб 1кг — 299 р.
Котлеты домашние 1кг — 279 р.
Перец фаршированный 1кг — 279 р.
«Тушёнка Саратовская» говядина — 180 р.
Пельмени «Студенческие» 1кг — 235 р.
Гречневая каша с тушёной говядиной — 130 р.
Чебуреки «По-сибирски» 1 кг — 265 р.
Гречневая каша с тушеной свининой — 120 р.
Пельмени ПРЕМИУМ Сибирские 1кг- 365 р.
Шея свиная 1кг — 440 р.
Карбонад свиной 1кг — 370 р.
Грудинка свиная 1кг — 230 р.
Шашлык свиной из окорока и лопатки 1кг — 360 р.
Шашлык из вырезки свиной 1кг — 380 р.
Шашлык из шеи свиной 1кг — 450 р.
Корейка на кости в маринаде 1кг — 350 р.
Карбонад в брусничном соусе 1кг — 380 р.
Фарш говяжий ПРЕМИУМ 1кг — 390 р.
Вырезка свиная 1кг — 370 р.
Края свиные 1кг — 310 р.
Окорок свиной 1кг — 350 р.
Окорок свиной в чесночном соусе 1кг — 360 р.
Фарш свино-говяжий охл (50/50) 1кг — 310 р.
Рёбра свиные в грузинском соусе 1 кг — 270 р.
Рёбра свиные по-царски в брусн.соусе 1 кг — 330 р.
Рулька свиная в маринаде 1кг — 150 р.
Соус сметанно-чесночный 200гр — 99 р.
Соус томатный классический 200гр — 99 р.
Соус пряный остро-сладкий 200 гр — 99 р.
Сколько калорий в куриной грудке?
Есть так много продуктов, богатых белком: рыба, стейк, яйца, фасоль и бобовые, орехи и семена, заменители мяса. Черт возьми, даже в овощах есть белок.
Один проверенный источник постного белка, выдержавший испытание временем (для невеганов и вегетарианцев): куриная грудка. «Мясо предлагает колоссальные 28 граммов белка на порцию в 3 унции, что больше, чем то, что вы получите из стейка, свинины, жареной индейки, баранины и даже курицы-гриль», — говорит Лаура Иу, диетолог из Нью-Йорка. .Поклонись, другие белки. Кланяйся.
Хорошо, в ней много белка, но кроме этого, действительно ли куриная грудка так хороша для вас, как кажется?
Как складываются калорийность и калорийность куриной грудки?
Согласно USDA, порция жареной куриной грудки без кожи на 3,5 унции содержит:
Калорий: 165
Белок: 31 г
Жир: 4 г
Насыщенные жиры: 1 г
Углеводы: 0 г
Клетчатка: 0 г
Натрий: 74 мг
Теперь рассмотрим различия при сохранении кожи:
Калорий: 197
Белок: 30 г
Жиры: 8 г
Насыщенные жиры: 2 г
Углеводы: 0 г
Клетчатка: 0 г
Натрий: 71 мг
Как видите, сохранение кожи вдвое увеличивает содержание жира и насыщенных жиров, но добавляет скромное количество калорий — около 30.
Следует помнить, что эти цифры относятся к порции объемом 3,5 унции. Это чуть больше половины средней куриной грудки. Вот что вы получите за целую куриную грудку без костей и кожи:
Калорийность: 284
Белки: 53 г
Жиры: 6 г
Насыщенные жиры: 1,7 г
Углеводы: 0 г
Клетчатка: 0 г
Натрий: 127 мг
Итак, если вы съедите все это целиком, вы получите НАМНОГО больше белка, но при этом намного больше калорий и жира.(Забавный факт: цыплята увеличились в четыре раза с 1950-х годов, согласно исследованию, опубликованному в журнале Poultry Science .)
А как насчет общего питания куриной грудки?
В куриной грудке явно много белка. Но он также предлагает 6 процентов от вашей дневной нормы железа на порцию в 3,5 унции, что помогает переносить кислород по всему телу и поддерживает функцию иммунной системы.
Исследования также показывают, что употребление куриной грудки связано с более низким риском развития сердечных заболеваний и диабета, согласно исследованию, опубликованному в журнале Food & Nutrition Research .
Куриная грудка также содержит особенно концентрированное количество витаминов группы B и цинка, что особенно важно для женщин во время беременности и кормления грудью. Но подождите, это еще не все! По словам Иу, это также хороший источник витамина D и кальция для укрепления костей.
Так что будьте уверены, курица не переоценена. Теперь все, что вам нужно сделать, это выбрать самый здоровый способ его приготовления, и все будет готово.
Итак, какой — это самый здоровый способ приготовить куриную грудку?
Одним из многих преимуществ этой домашней птицы является то, что она очень универсальна, что означает, что вы можете готовить ее разными способами — жарить на гриле, жарить, бросать в зеленый салат, измельчать и класть. в тако или обертки, или даже на вертел и обжарить в арахисовом соусе.Так. Многие. Опции.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Но, конечно, самые здоровые способы приготовления курицы — это припуск, гриль или запекание, — говорит Ю. Когда вы готовите на гриле или запекаете, используйте ненасыщенные растительные масла (например, EVOO или масло авокадо), чтобы свести к минимуму добавление в блюдо ненужных насыщенных жиров. И когда вы варите или варите его, обязательно делайте это на слабом огне, чтобы потери питательных веществ были минимальными, — говорит Ю.
Также: Перед приготовлением обязательно удалите все сухожилия, пятна крови и жир. (Потому что, фу.)
Говоря о диете с высоким содержанием белка … вот как Винни Гуаданьино из Jersey Shore снабжает свой кето-дружественный холодильник:

И, да, удаление кожуры позволит курице с наименьшим количеством калорий и жира. Но приготовление пищи с кожурой также имеет немало преимуществ. «Сохранение кожи добавит много аромата и поможет сохранить влажность и сочность», — говорит Тейлор Чан, доктор медицинских наук, диетолог и личный тренер из Балтимора, штат Мэриленд.«Продолжать или нет — все зависит от того, что для вас важно».
Совет от профессионала: вы всегда можете готовить с кожурой для усиления вкуса, но откажитесь от этого, прежде чем копать.
Наконец, как лучше всего есть куриную грудку?
Вилкой и ножом, конечно … (Хорошо, хорошо, это все для отцовских шуток — обещаю.)
Все зависит от ваших целей в отношении здоровья и вкусовых предпочтений. Но, по мнению Чана, всегда полезно развлечься и попробовать новые методы подготовки.На одну ночь используйте натереть со специями, а на другую — новый соус для барбекю. «Еда должна быть приятной, а не рутинной. Так что постарайтесь уйти от однообразия курицы, риса и брокколи, в которую попадает так много людей», — говорит Чан. (Если вы не являетесь поклонником этой комбинации, в этом случае больше мощности!)
Готовы попробовать куриную грудку дома? Посмотрите эти питательных рецептов :
Тощие
Куриные грудки с киноа и капустой
Гарнирование увядшей капусты и теплой киноа с грецкими орехами и луком создает уникальную текстуру, которая обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.
ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ
На порцию: 271 калория, 15 г (насыщенных 2 г) жира, 23 г углеводов , 221 мг натрия, 4 г клетчатки , 13 г белок
WellPlated
Листовая сковорода с курицей по-итальянски
Все, что вам нужно, чтобы сделать это супер красочное (благодаря сезонным овощам, таким как кабачки и помидоры) чудо на одной сковороде? Один.Час.
Получить рецепт
На порцию: 323 калории, 16 г (насыщенных 3 г) жира, 7 г углеводов , 6 г сахара, 2 г клетчатки , 44 г белок
Коттер Кранч
Куриные тарелки, маринованные с чили-лаймом и манго
Получить рецепт
Свежие фрукты, немного OJ и немного белого вина вместе создают вкусное летнее блюдо.Это отличный способ освежить ваш любимый дуэт из курицы и риса.
На порцию: 270 калорий, 10 г (насыщенных 3 г) жиров, 18 г углеводов , 27 г белков
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Пищевая ценность куриной грудки — информация о пищевой ценности куриной грудки на гриле
Куриные грудки, приготовленные на гриле без кожи, присутствуют практически во всех планах здорового питания, но вот в птице — без гормонов! белая полоска! обычные антибиотики! — может оставить вас озадаченным в мясном проходе.Не бойтесь: куриная грудка — отличный источник белка с низким содержанием насыщенных жиров, не говоря уже о дополнительных антиоксидантах и питательных веществах. Получите реальные ответы на этот основной продукт питания ниже и начните без проблем составлять свое ночное меню на будние дни.
Статистика питания
Размер порции: 3 унции жареной куриной грудки без костей
128 калорий
2,7 г жира (4% СН)
0,8 г насыщенных жиров (4% СН)
88 мг холестерина (29% DV)
26 г белка (52%)
.983 мг B6 (49% DV)
0,38 мг железа (2% DV)
28,9 мг магния (7% DV)
219,3 мг фосфора (22% DV)
332,35 мг калия (7% DV)
0,77 мг цинка (5% СН)
Не знаете, какую курицу выбрать? Вперед, узнайте больше о покупках и приготовлении курицы — без B.S.
Куриные грудки лучше для вас, чем другие части курицы?
Куриные грудки — это самые постные части птицы, их уложено примерно 1: 1.5 г насыщенных жиров на порцию 3,5 унции, и в них больше белка, чем в куриных бедрах без кожи. Тем не менее, в бедрах больше железа, что делает их еще одним богатым питательными веществами выбором, который стоит оставить в вашем меню.
Грудь, бедра и голени без кожи содержат около 170 калорий на порцию. Крылья являются самой жирной и калорийной частью птицы, они содержат около 210 калорий и 11 г насыщенных жиров каждое, не считая кожи.
Итог: Цыпленок без кожи — хороший источник белка с меньшим содержанием насыщенных жиров, чем в красном и обработанном мясе.Это менее полезные для здоровья блюда, которые встречаются на кухне (кхм, жареный цыпленок) с жирными соусами с высоким содержанием натрия, панировочными сухарями и маринадами. Вместо этого нарядите птицу без кожи приправами для птицы, растиранием и специями, которые содержат около 140 мг натрия на порцию.
Getty Images
Какие питательные вещества содержатся в куриной грудке?
Куриные грудки — отличный источник незаменимого питательного холина, обеспечивающего 13% дневной нормы в одной порции.Холин необходим для познания, памяти, настроения, мышечного контроля и других неврологических функций. Это также важно для развития мозга плода и защиты от неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) и болезней сердца.
Как я могу определить, выращена ли курица, которую я покупаю, с применением гормонов или антибиотиков?
При выращивании цыплят никогда не используются гормоны. Антибиотики использовались в животноводстве для предотвращения распространения болезней, но FDA запретило обычные антибиотики в 2017 году.Практика вызвала критику за потенциальные эффекты гормона роста.
Скот все еще может получать антибиотики для лечения инфекции. Только органическое мясо и птица никогда и никогда не могут получать антибиотики, поэтому, если вы обеспокоены, выбирайте мясо с пометкой «Органическое Министерство сельского хозяйства США».
Есть ли разница между свежей и замороженной куриной грудкой?
Выбор свежей птицы, когда это возможно, является оптимальным, поскольку питательные вещества могут быть потеряны во время замораживания и оттаивания.Тем не менее, оба варианта по-прежнему являются хорошим выбором. Более важно, чтобы вы проверяли замороженные блюда, приготовленные из курицы, на предмет ключевых характеристик питания, таких как настоящие цельные продукты в списке ингредиентов (не много вкусовых добавок!) И порции от 300 до 400 калорий с менее 500 мг натрия и 5 г насыщенный жир.
Getty Images
Стоит ли беспокоиться о «белых полосах»?
В начале 2017 года была выражена некоторая озабоченность по поводу «белых полос» — состояния, при котором белые полосы появляются на куриной грудке в результате предполагаемого «скачка роста».«Беспокойство было вызвано тем, что большее количество белых полос означало, что курица имела более высокое содержание жира и меньше белка. Тем не менее, нет причин для беспокойства. Курица по-прежнему является богатым питательными веществами источником постного белка, которым можно наслаждаться разными способами. Просто выберите мясо, которое вам больше всего нравится при покупке.
Может ли куриная грудка вызвать пищевое отравление?
Все сырые сельскохозяйственные продукты могут представлять возможную угрозу для здоровья человека, если они заражены определенными бактериями. В курице этот риск возникает из-за неправильного обращения со стороны человека а не сами домашние птицы или бактерии.Независимо от сторонних проверок, таких как USDA Organic, употребление в пищу неправильно приготовленного или хранимого мяса может привести к болезням пищевого происхождения. Ознакомьтесь с рекомендациями Национального совета по кулинарии для обеспечения оптимальной безопасности пищевых продуктов здесь.
Как лучше всего сделать куриную грудку приятной на вкус?
Наслаждайтесь куриными грудками, запеченными отдельно, с маринадом, добавленными в салаты и нарезанными на бутерброды. В любом случае, версии для бройлеров или гриля лучше расфасованных, консервированных с добавлением натрия.Поскольку грудка сама по себе содержит немного соли, дополнительные ароматизаторы могут быстро повысить это содержание натрия! Проверьте этикетки на наличие соусов, приправ и добавок с содержанием натрия 140 мг или меньше.
Ищете здоровых и вкусных рецептов? Найдите 115+ восхитительных рецептов курицы в Slim Chicken!
Поможет ли мне похудеть куриная грудка?
Не существует волшебного секрета похудания, но диеты, включающие богатые питательными веществами источники постного белка, такие как куриная грудка, повсеместно связаны с контролем веса и снижением риска хронических заболеваний.Ключ: ограничьте панировку и жареную курицу (да, включая наггетсы). Они могут добавлять калории из насыщенных жиров и рафинированных углеводов, сводя на нет ваши усилия по снижению веса. Лучше всего начать с малого и не усложнять: добавляйте куриную грудку на гриле или гриле в салаты, сэндвичи, супы и жаркое в качестве основы рецепта.
Жаклин Лондон, MS, RD, CDN Жаклин «Джеки» Лондон, зарегистрированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, в период с 2014 по 2019 год занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Грудь против бедер, что более питательно
Уже более десяти лет в Соединенных Штатах растет предпочтение домашней птицы, особенно курицы. В качестве одной из причин было названо более частое питание вне дома.По мнению других, выбор был сделан по состоянию здоровья. Птицу (без кожи) часто рекомендуют как замену красному мясу, так как в нем меньше насыщенных жиров. Хотя доступны более постные куски говядины и свинины.
Когда дело доходит до курицы, существует множество вариантов. Он продается целиком или по частям в виде куриных грудок, бедер или крыльев и доступен без кожи и костей.
Цена может иметь значение при выборе бедра вместо грудки, но вкус и способ приготовления курицы также имеют большое значение.
Вкуснее … Но разве это полезнее?
Некоторые люди предпочитают вкус темного мяса белому мясу и считают его более нежным и ароматным.
И куриные бедра, и грудка являются хорошими источниками нежирного белка. Однако они различаются по количеству калорий, жиров и насыщенных жиров. Например, 3 унции куриной грудки без кожи содержат около 140 калорий, 3 грамма общего жира и всего 1 грамм насыщенных жиров.
Такое же количество темного куриного мяса без кожи дает в три раза больше жира, в сумме 9 граммов жира, 3 грамма насыщенных жиров и 170 калорий.Эта разница может показаться небольшой, но в зависимости от размера порции она может складываться.
Другой вариант — выбрать темное мясо индейки, в котором меньше калорий и жира по сравнению с куриным бедром. Порция в 3 унции содержит около 134 калорий, 5 граммов жиров и 1,5 грамма насыщенных жиров.
Также неплохо взглянуть на этикетку с информацией о пищевой ценности. В некоторые продукты из птицы вводят соль, которая помогает поддерживать влажность. Большинство американцев получают слишком много соли из продуктов, которые они едят, поэтому поиск способов снизить содержание натрия, просмотрев ингредиенты и этикетку с данными о питании, может помочь.
Кулинария тоже имеет значение!
Конечно, способ приготовления птицы также влияет на количество калорий и жира. Курицу и индейку можно запекать, жарить на гриле, жарить или жарить; заправленные, фаршированные или покрытые панировкой. Выпечка, приготовление на гриле и жарение считаются более здоровыми вариантами, поэтому обращайте внимание на эти описания, когда едите вне дома, и ограничьте все виды жареных и жареных во фритюре продуктов, включая птицу. В домашних условиях не снимайте кожу во время приготовления, чтобы курица и индейка оставались влажными, а удаление кожи перед едой поможет снизить количество калорий и насыщенных жиров.
Держите это в безопасности
Независимо от того, какую птицу вы решите купить и приготовить дома, не забывайте обращаться с ней должным образом. Сырую курицу и индейку не следует ополаскивать перед приготовлением, но обязательно мойте руки водой с мылом не менее 20 секунд до и после работы с сырой птицей.
Приобретенные замороженными курицу и индейку размораживайте на нижней полке холодильника. Используйте отдельную посуду, емкости и разделочные доски для сырых и приготовленных продуктов.Вся птица, независимо от метода приготовления, должна быть приготовлена при минимальной внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту. Термометр, вставленный в самую толстую часть, поможет определить, достигла ли она нужной температуры.
Безопасное хранение пищевых продуктов также важно и помогает снизить риск болезней пищевого происхождения. Скоропортящиеся продукты, например птицу, следует хранить в холодильнике. После покупки продуктов или еды охладите птицу в течение двух часов или в течение одного часа, если температура выше 90 градусов.То же самое и с остатками еды, когда они едят вне дома, их следует разогреть до 165 ° F и съесть в течение трех-четырех дней.
Chick-fil-A Факты и информация о питании: углеводы, калории, натрий и т. Д.
Свежезаваренный чай со льдом, подслащенный
Небольшой свежезаваренный чай со льдом, подслащенный 201 г 70 0 0 0 0 5 19 0 19 0
Средний свежезаваренный чай со льдом, подслащенный 320 г 120 0 0 0 0 10 31 0 31 0
Большой свежезаваренный чай со льдом, подслащенный 447 г 170 0 0 0 0 10 43 0 43 0
Свежезаваренный чай со льдом несладкий
Маленький свежезаваренный холодный чай без сахара 201 г 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0
Средний свежезаваренный холодный чай без сахара 306 г 0 0 0 0 0 10 0 0 0 0
Большой свежезаваренный холодный чай без сахара 423 г 0 0 0 0 0 15 0 0 0 0
Chick-fil-A® Лимонад
Маленький лимонад Chick-fil-A® 235 г 130 0 0 0 0 5 33 0 31 0
Средний лимонад Chick-fil-A® 410 г 220 0 0 0 0 10 58 0 55 0
Большой лимонад Chick-fil-A® 552 г 300 0 0 0 0 15 78 0 74 0
Chick-fil-A® Diet Lemonade
Диетический лимонад Small Chick-fil-A® 235 г 30 0 0 0 0 5 8 0 6 0
Средний диетический лимонад Chick-fil-A® 410 г 50 0 0 0 0 10 14 0 10 0
Большой диетический лимонад Chick-fil-A® 611 г 80 0 0 0 0 15 21 0 15 0
Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 лимонада)
Small Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 лимонада) 419 г 120 0 0 0 0 0 33 0 31 0
Medium Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 лимонада) 557 г 160 0 0 0 0 5 44 0 42 0
Large Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 лимонада) 861 г 260 0 0 0 0 5 70 0 66 0
Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 диетического лимонада)
Small Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 диетического лимонада) 412 г 70 0 0 0 0 10 19 0 18 0
Medium Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 диетического лимонада) 551 г 90 0 0 0 0 10 25 0 23 0
Large Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 диетического лимонада) 839 г 140 0 0 0 0 15 37 0 35 0
Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 лимонада)
Small Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 лимонада) 382 г 60 0 0 0 0 0 17 0 16 0
Medium Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 лимонада) 551 г 90 0 0 0 0 0 25 0 23 0
Large Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 лимонада) 839 г 140 0 0 0 0 0 39 0 36 0
Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 диетического лимонада)
Small Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 диетического лимонада) 422 г 15 0 0 0 0 0 4 0 3 0
Medium Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 диетического лимонада) 551 г 20 0 0 0 0 0 6 0 4 0
Large Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 диетического лимонада) 839 г 35 0 0 0 0 5 9 0 7 0
Холодный кофе
Холодный кофе 438 г 150 2.5 1,5 0 0 75 30 0 24 5
Холодный кофе — ваниль 438 г 140 2,5 1,5 0 0 75 30 0 23 5
Coca-Cola®
Маленькая Coca-Cola® 241 г 100 0 0 0 0 30 26 0 26 0
Средняя Coca-Cola® 354 г 140 0 0 0 0 45 39 0 39 0
Большая Coca-Cola® 567 г 220 0 0 0 0 70 62 0 62 0
Dr Pepper®
Маленькая дрочка Pepper® 320 г 140 0 0 0 0 55 36 0 35 0
Средний Dr Pepper® 434 г 180 0 0 0 0 75 48 0 47 0
Большой Dr Pepper® 638 г 270 0 0 0 0 110 71 0 69 0
Вода в бутылках DASANI®
Вода в бутылках DASANI® 479 г 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Яблочный сок Honest Kids®
Яблочный сок Honest Kids® 170 г 35 0 0 0 0 15 9 0 8 0
Simply Orange®
Simply Orange® 326 г 160 0 0 0 0 10 34 0 30 2
Шоколадное молоко
1% шоколадное молоко 198 г 140 2 1.5 0 10 160 23 0 21 7
1% белое молоко
1% белое молоко 213 г 90 2 1,5 0 10 105 10 0 10 7
Кофе
Кофе 340 г 0 0 0 0 0 10 0 0 0 0
галлонов напитков
галлонов Chick-fil-A® Lemonade 3884 г 2090 1.5 0 0 0 95 549 2 517 2
галлонов диетического лимонада Chick-fil-A® 3714 г 460 2 0 0 0 95 126 2 91 3
галлонов свежезаваренного чая со льдом, подслащенного 4167g 1540 0 0 0 0 115 398 0 397 0
галлонов свежезаваренного холодного чая без сахара 3714 г 0 0 0 0 0 110 0 0 0 0
галлонов Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 лимонада) 3941 г 1730 0 0 0 0 50 470 0 448 0
галлонов Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 диетического лимонада) 3997 г 1010 1 0 0 0 105 265 0 246 1
галлонов Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 лимонада) 3898 г 1040 0 0 0 0 0 291 0 271 0
галлонов Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 диетического лимонада) 3898 г 260 1 0 0 0 55 71 0 51 1
Мешок со льдом 5 фунтов
Мешок со льдом 5 фунтов 28 г 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Сравнение питания: куриная грудка и яйцо
калорий
Яйцо и куриная грудка высококалорийны .В куриной грудке на 15% больше калорий, чем в яйце — в яйце 143 калории на 100 грамм, а в куриной грудке — 165 калорий.
По соотношению макроэлементов яйца намного легче по белку, намного тяжелее по жирам и похожи на куриную грудку по углеводам. Яйцо имеет соотношение макроэлементов 36: 2: 62, а для куриной грудки 79: 0: 21 белок, углеводы и жиры из калорий.
Макросоотношение калорий:
Яйцо Куриная грудка
Белок 36% 79%
Углеводы 2% ~
жир 62% 21%
Спирт ~ ~
калорий в курином филе Chick-fil-A и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Член
Пищевая ценность
Размер порции 1 филе (105 г)
Сумма на порцию
калорий
250
% дневных значений *
Всего жиров
12.00g
15%
Насыщенные жиры
3.000 г
15%
Транс Жир
0,000 г
Холестерин
70 мг
23%
Натрий
1120 мг
49%
Всего углеводов
12,00 г
4%
Пищевые волокна
0.0g
0%
Сахар
1,00 г
Белок
24,00 г
Витамин D
–
Кальций
–
Утюг
–
Калий
–
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Эта информация неточная или неполная?
Щелкните здесь для редактирования.
Последнее обновление: 07 мая 21 10:23
12%
RDI *
(250 калорий)
Распределение калорий:
Углеводы (19%)
Жиры (43%)
Белки (38%)
* На основе RDI 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
250
Жир
12 г
Углеводы
12 г
Белок
24 г
В 1 филе (105 г) куриного филе Chick-fil-A 250 калорий.
Распределение калорий: 43% жиров , 19% углеводов, 38% белков.
Связанная курица из Chick-fil-A:
Другие товары от Chick-fil-A:

Курица других видов:

Другая недавно популярная еда:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий и питание для разных частей курицы
Примечание: все корма основаны на комбинации курицы, доступной в Wegman’s и Wild Fork.Калории и питание зависят от конкретного источника.
Курица — один из лучших источников белка, поэтому неудивительно, почему она является основным продуктом многих высокопротеиновых диет (за исключением, конечно, веганских диет).
Однако не все курицы одинаковы. В зависимости от части, способа приготовления, размера и наличия кожицы калорийность курицы может сильно отличаться!
Несмотря на то, что курица является отличным источником белка независимо от этих переменных, некоторые из них, безусловно, лучше, чем другие.Давайте разберем их.
Для целей разбивки мы рассматриваем только курицу-гриль. При приготовлении на гриле масло не добавляется (как в случае с жареной курицей), поэтому калорийность и питание останутся прежними.
Также обратите внимание, что мы собираемся рассмотреть 4 унции сырого цыпленка. После приготовления вес мяса меняется (у меня есть на это удобное руководство), поэтому для простоты сравнения мы будем придерживаться веса сырого цыпленка. Вот как приготовление влияет на окончательный вес курицы-гриль, если вам нужно быстро разбить ее:
Куриная грудка
калорий.
4 унции сырой куриной грудки без кожи:
110 калорий
1.5 г жиров
0 г Углеводы
23 г белка
4 унции сырой куриной грудки с кожей:
190 калорий
10 г жира
0 г Углеводы
23 г белка
Куриная грудка — это самая нежирная часть курицы, которую вы можете съесть, с очень небольшим количеством жира (конечно, в зависимости от того, насколько хорошо она подрезана). Куриная грудка в основном состоит из белка, поэтому, если вы хотите максимально увеличить потребление белка, это один из лучших вариантов!
Это пищевой рацион для 4 унций сырого цыпленка.4 унции курицы — это одна маленькая куриная грудка, а «стандартный» размер обычно составляет около 8 унций.
В этом случае стандартная куриная грудка будет содержать около 220 калорий и почти 50 г белка!
Как кожа влияет на калорийность куриной грудки?
Кожа куриной грудки — это то место, где вы найдете весь жир. Если вы возьмете куриную грудку такого же размера С кожей, калорийность почти удвоится, и добавятся дополнительные 10 г жира. Если бы вы съели куриную грудку объемом 8 унций, это было бы около 400 калорий с 20 г жира.
Тем не менее, белок остается прежним, так что вы все равно будете получать почти 50 г белка! В зависимости от ваших потребностей в калориях высококалорийный вариант кожи с кожей может быть неплохим выбором, учитывая большое количество белка.
Калорийность куриного бедра
4 унции сырого куриного бедра без кожи:
170 калорий
8 г Жиры
0 г Углеводы
24 г белка
4 унции сырого куриного бедра с кожей:
170 калорий
10 г жира
0 г Углеводы
20 г белка
Куриные бедра обычно считаются менее «постными», потому что они темное мясо.В течение долгого времени я избегал куриных бедер любой ценой и выбирал только куриную грудку, потому что считал темное мясо значительно менее полезным, чем белое мясо.
Но, как вы можете видеть из этой разбивки, куриное бедро на самом деле вполне прилично, когда дело доходит до питания!
Глядя на куриное бедро без кожи (без кости), мы видим, что в нем определенно больше жира, чем в куриной грудке, но примерно такое же содержание белка. Если бы вы съели порцию куриного бедра на гриле весом 8 унций, это было бы примерно 340 калорий, 16 г жира и 48 г белка.Хотя содержание жира и калорий немного выше, чем у куриной грудки, на самом деле все не так сильно, как вы могли подумать!
Как кожа влияет на калорийность куриных бедер?
Если вы не покупаете нарезанные и обрезанные куриные бедра в продуктовом магазине, вы, скорее всего, привыкли видеть куриные бедра с кожей. Если вы закажете ведро курицы, жареной или жареной, ее подадут с кожей.
В этом случае кожа не слишком сильно влияет на калорийность и питание.Поскольку куриные бедра состоят из темного мяса с высоким содержанием жира, содержание жира уже немного выше. Употребление порции равного размера с кожей в конечном итоге будет очень похожим по питательности, хотя и с немного большим количеством жира и меньшим количеством белка.
Куриные крылышки калорий
4 унции сырых куриных крылышек без кожи:
140 калорий
4 г Жиры
0 г Углеводы
23 г белка
4 унции сырых куриных крылышек с кожей:
210 калорий
14 г Жиры
0 г Углеводы
20 г белка
А, куриные крылышки.Один из моих любимых!
Обратите внимание, что здесь мы видим целое куриное крылышко. Если вы пойдете в спорт-бар и закажете крылышки, вы получите «крылышки для вечеринок», которые разделены на меньшие барабаны и плоские части. Это полное крыло, которое вы получите, если закажете ведро курицы.
Для более традиционных, меньших крылышек, курица на 4 унции, скорее всего, будет 3-4 крылышками, если не считать кости. Трудно сказать точно, поскольку размеры могут варьироваться, но 3 маленьких «крылышка для вечеринок» — это хорошая оценка.
С крыльями вы почти всегда будете есть кожу. Я имею в виду, вот где весь этот аромат! Если вы заказываете в ресторане, скорее всего, вы едите крылышки без кожицы. Но если бы вы удалили кожу и съели только мясо внутри, порция мяса на 4 унции была бы довольно постной — очень похожей на куриную грудку!
Как кожа влияет на калорийность куриных крылышек?
Вы обнаружите, что кожа сильно меняет калорийность и питание куриных крылышек.
Когда дело доходит до крыльев, вы не получаете тонны мяса на каждое крыло. Из-за этого, если принять во внимание кожу, вы действительно ограничиваете количество мяса, из которого и поступает весь белок!
Если вы съедите куриные крылышки с кожурой на 8 унций, вы потребляете более 400 калорий, 28 г жира и 40 белков. По-прежнему много белка, но больше калорий и жиров.
Калорий в куриных голень
4 унции сырых голеней без кожи:
130 калорий
4 г жира
0 г углеводов
23 г белка
4 унции сырых голеней с кожей:
150 калорий
8 г жиров
0 г углеводов
18 г белка
Куриные голени — это другая часть куриной ножки, прикрепленная к бедру.
Если вы сравните голени без кожи с крыльями без кожи, вы увидите, что питание будет очень похожим. Поскольку мясо более темное, в нем присутствует некоторое количество жира, но все же очень большое количество белка.
Размеры голеней могут быть самыми разными, поскольку куры, очевидно, бывают разных размеров — для этих целей мы рассматриваем голень на 4 унции, которая намного больше. Голени меньшего размера, вероятно, будут примерно вдвое меньше этой.
Как кожа влияет на калорийность голени?
Кожа не влияет на голени почти так, как другие куски курицы.
Почему?
Если вы посмотрите на голень, то большая часть мяса находится в толстой части на конце ножки. Иначе всего мяса не будет тонны. Из-за этого, когда вы добавляете кожу, она покрывает меньшую площадь, чем большинство других кусков курицы, и это немного меньше влияет на общее количество калорий и жира.
Как складываются другие виды курицы?
Хотя это некоторые из основных частей курицы, очевидно, что есть разные способы насладиться курицей.Я составил краткое руководство для разных частей курицы и различных приготовлений на основе меню KFC. Давай проверим!
Самый важный вывод — увидеть, чем жареный цыпленок отличается от жареного или запеченного цыпленка.
Давайте посмотрим на куриную грудку.
Жареная куриная грудка в KFC (оригинальный рецепт) содержит 390 калорий, 21 г жира, 11 г углеводов и 39 г белка.
Куриная грудка на гриле содержит 210 калорий, 7 г жира, 0 г углеводов и 38 г белка.
Как видите, в жареной курице значительно больше калорий и жиров (включая насыщенные жиры), а панировка также добавляет дополнительные углеводы!
Итак, помните: не все курицы созданы одинаково. Способ приготовления и приготовления, а также степень обрезки могут сильно повлиять на окончательное количество калорий.
Короче: абсолютно !
Курица сама по себе является прекрасным источником белка. Даже если мы рассматриваем порцию темного мяса со шкурой, высокое содержание белка обеспечит вам сытость и удовлетворение, что очень важно, когда вы сидите на диете и у вас мало калорий.
Конечно, некоторые варианты принесут вам больше пользы, чем другие, когда речь идет о похудании.
Если вы можете помочь, попробуйте приготовить курицу-гриль. Хотя куриная грудка — ваш лучший вариант с низким содержанием калорий и высоким содержанием белка, другие части курицы, безусловно, не так уж и плохи! Как мы уже говорили, просто обратите внимание на то, как они подготовлены.
Когда целью является снижение калорийности, по возможности лучше ограничить потребление жареной курицы, поскольку она будет содержать дополнительные нежелательные калории.

Деятельность	Калорийность на сутки на 100 г
Сон	3 ч 29 мин	15%
Медитация	3 ч 07 мин	13%
Отдых	2 ч 51 мин	12%
Чтение книг, Интернет	2 ч 24 мин	10%
Секс	1 ч 29 мин	6%
Йога, пилатес	0 ч 59 мин	4%
Танцы	0 ч 55 мин	4%
Ходьба	0 ч 49 мин	3%
Футбол	0 ч 29 мин	2%
Плавание	0 ч 28 мин	2%
Тренировка пресса	0 ч 25 мин	2%
Силовая тренировка	0 ч 25 мин	2%
Езда на велосипеде	0 ч 23 мин	2%
Прыжки на скакалке	0 ч 19 мин	1%
Бег	0 ч 18 мин	1%

	Яйцо	Куриная грудка
Белок	36%	79%
Углеводы	2%	~
жир	62%	21%
Спирт	~	~

Диета — это стресс для организма. Ибо большая часть диет связана с чувством голода. Когда человеческое тело испытывает голод, оно замедляет процесс обмена веществ. А это значит, что вместо того, чтобы понижаться, вес стоит на месте.

Существует три вида рекомендуемой диеты. Первый — самый щадящий. Это, скорее, не диета, а правильное питание с добавлением в рацион гречки с кефиром. Разрешается употреблять в пищу салаты из овощей, нежирную рыбу, мясо, творог и молочные продукты. Гречка с кефиром и кусочком мяса, например, съедается утром. В течение дня допустимо съесть овощной салат, кусок паровой или тушеной рыбы, кусочек сыра. Жирность кефира достигает 3,2 %.

Вариант второй. Здесь худеющему разрешено употребление не только гречки и кефира утром натощак, для похудения, но и добавление в меню фруктов. Гречку можно заправить двумя чайными ложками цветочного меда, добавить нарезанные фрукты и есть, запивая стаканом кефира. Жирность последнего позволительна до 2,5 %.

Так называемая смоленская гречка. Никакого отношения к городу Смоленску этот вид гречневой крупы не имеет. Это всего лишь сорт гречки. «Смоленская» гречка очень мелкая, еще мельче, чем продел. Представляет собой раздробленные зерна гречихи. Относится к III сорту гречневых круп.

Крупа богата витаминами и микроэлементами. Высокое содержание калия, фосфора и магния. Калий понижает артериальное давление, что немаловажно для людей с повышенным давлением. Фосфор активизирует умственную деятельность. Магний помогает организму быть в тонусе, ограждает от нервных расстройств, способствует образованию нервных клеток и поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы.

Гречневая крупа очищает организм от токсинов, с ее помощью в организме понижается уровень холестерина. Кроме того, гречка является прекрасной помощницей для поддержания работы ЦНС и эндокринной системы человеческого организма.

Кефир — самый легкий для усвоения молочный продукт. Цельное молоко сложно усваивается у взрослых людей, так как чем старше человек, тем хуже он переваривает молочный белок. Кефир обладает такой особенностью, как частично переваренный полезными бактериями белок. Это делает напиток полезным для людей всех возрастов.

От употребления гречки с кефиром утром натощак польза большая. Во-первых, гречка дает чувство насыщения на четыре-пять часов. Худеющего не будет мучить голод. Во-вторых, гречка с кефиром безопасна, ее употребление не даст «побочных эффектов». В-третьих, диета помогает уменьшить объем талии, сохранив при этом эластичность и упругость кожи. Четвертым приятным моментом станет то, что кефир способствует нормальной работе кишечника, а значит, проблемы со стулом сидящему на этой диете не грозят. Пятый момент — это благотворное влияние на ЦНС. Доказано, что регулярное наличие в меню гречки избавляет от хандры и депрессивных состояний. Шестой пункт — гречка и кефир понижают уровень сахара в организме человека. Седьмое — в состав гречки входит кислота, способствующая укреплению стенок сосудов. Восьмой момент — кефир и гречка являются стимуляторами для роста волос. В общем, пользы от этих двух продуктов довольно много.

Организм человека уникален. Поэтому, подходит ли питание гречкой с кефиром по утрам конкретному человеку, невозможно предсказать. Ему нужно самостоятельно попробовать диету, если нет противопоказаний, и оценить ее результат.

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Гречка с кефиром	Каша гречневая, салат из овощей, чай	Каша гречневая с кусочком отварной рыбы
Вторник	Гречка с кефиром	Кусок отварной курицы, каша гречневая, кофе	Творог обезжиренный
Среда	Гречка с кефиром	Два отварных яйца, каша гречневая, чай	Кусочек отварной курицы
Четверг	Гречка с кефиром	Гречневая каша к рыбной паровой котлетой, кофе	Стакан кефира и творог обезжиренный
Пятница	Гречка с кефиром	Кусочек отварной телятины с гречневой кашей, чай	Тушеная курица
Суббота	Гречка с кефиром	Творог обезжиренный с гречневой кашей, кофе	Салат из овощей
Воскресение	Гречка с медом, фруктами и кефиром	Салат из овощей, кусочек отварной рыбы, гречневая каша, кофе	Листья салата, помидоры, кусочек сыра, тунец

Какие выводы можно сделать из статьи? Во-первых, употребление гречки с кефиром для похудения утром натощак дает результат. Это не только потерянные килограммы, но и влияние на работу организма в целом, в том числе положительный эффект для кожи, ногтей и волос. Во-вторых, для наилучшего эффекта желательно придерживаться правильного рациона. В-третьих, не стоит пренебрегать спортом — это не только польза для фигуры, но и гарантия того, что кожа останется упругой и эластичной.

Результаты и отзывы о гречке с кефиром утром в основном положительные. Все зависит от организма человека. Очевидно одно — кефирно-гречневый завтрак + спорт + употребление 1,5-2 литров воды ежедневно поможет избавиться от ненавистных килограммов, улучшить самочувствие и внешний вид.

ОПИСАНИЕ ГРЕЧНЕВОЙ ДИЕТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРЕЧКИ
В этой статье мы собрали некоторые отзывы о гречневой диете с советами по ее соблюдению и выходу из диеты, оставленные читателями сайта. Возможно, они окажутся полезными, если вы ищете ответ на какой-либо вопрос.
Гречневая диета — достаточно жесткая по ограничениям, при том одна из наиболее действенных — можно сбросить до 10 кг за неделю. Гречка дает ощущение сытости и одновременно очищает организм. Используя такую диету, можно не только похудеть, но и избавиться от дерматологических проблем.
Гречневая диета рассчитана на 1 неделю, после чего необходимо сделать перерыв хотя бы на 1 месяц.
Большим бонусом является то, что во время похудения рассасывается не только лишний жир, но и целлюлит, от которого страдают даже совсем молодые девушки. Именно поэтому гречневая диета отзывы о которой так многочисленны, пользуется огромной популярностью.
Катя:
Здравствуйте всем почитала ваши отзывы, захотелось и самой поделиться. Я на гречневой диете похудела за неделю на 4 кг, впереди еще одна неделя. Хотелось бы сказать, одна из главных ошибок сидящих на диетах, съесть как можно меньше, перетерпеть голод. Но именно когда еды поступает меньше, организм начинает запасать питательные необходимые вещества и очень трудно расстается со своими запасами, которые мы видим на бедрах или животике. Так что пытайтесь обмануть организм, не голодая. Спокойно съедайте столько, сколько вам хочется, со временем потребление пищи уменьшится.
65318:
Доброго времени суток! Поделюсь своим опытом.
Я питалась по этой диете 3 недели, и 8 кг ушло, как и не бывало (с 56 до 48 кг). Честно говоря, на 2 кг переборщила с похудением :о))). Параллельно занималась зарядочкой — в домашних условиях. Ну оччччень довольна! Кушать практически не хочется, а если гречка приедается, можно разнообразить меню яблоками и мандаринами. Первую неделю придерживалась диеты очень строго, во вторую неделю позволила себе на полдник кушать фрукты, а третью неделю добавила в рацион творог. После прекращения диеты кушать много не хочется, т.к. желудок заметно сокращается. НО! Если прекратить физические нагрузки, то вес вернётся в течение месяца-двух. Если же похудеть и поддерживать себя упражнениями, — останетесь Очень довольны результатом! У меня, кажется, ещё и целлюлит пропал почти полностью от диеты. Вооот, девочки, это всё хорошо, но на диетке я была 4 года назад. Сейчас набрала вес. Так что, снова сажусь на любимую диетку, — нужно 5 кг сбросить :о) Удачи Вам, дорогие!
Видео-отзыв о гречневых разгрузочных днях:
tanysha:
Сегодня окончание моей диеты — 7 день. Результат по килограммам небольшой: — 2кг. А вот в талии уменьшение на 5 см. Сейчас уже сижу спокойно, относительно спокойно гляжу на прочую еду. А вот в выходные было тяжеловато: нужно готовить для семьи, да и времени свободного больше. Поэтому всем советую начинать с понедельника, к выходным уже сможете спокойнее глядеть на другую пищу и желудок уже уменьшится. Пью витамины, но всё равно к вечеру слабость, поэтому рано ложилась спать. На 6 и 7 дни уже заварила гречи только пол стакана, а кефира выпила 0,5 литра вместо ежедневных 1 литра. Видимо, желудок уменьшился и не так просил кушать. Вообщем, горжусь собой: я это сделала! Теперь нужно удерживать результат и стараться питаться правильно. Немного о себе: 42 года, рост 168, теперешний вес-65 кг. Если худеть дальше, то морщины вылезут, а это тоже плохо. Всем удачи!!!
Anches:
Достоинства: За 1-2 недели худеете на 8-10 кг.
Недостатки: Нужна огромная сила воли, чтобы каждый день питаться одной гречкой, без приправ и специй.
Недавно испробовала на себе гречневую диету. Нужно было сбросить лишние кг после праздников. Заливала горячей водой гречку в термосе и оставляла на ночь. Есть можно сколько хочешь. За день нужно выпивать 2 литра воды. Позволительно выпивать за сутки 1-2 чашки черного чая(без сахара), кофе 1 чашку или же пить зеленый чай(так же без добавления сахара). Так же можно баловать себя сухофруктами. И даже нужно. В них содержаться вещества, необходимые для нормальной работы организма. Чувства голода не было, лишь первое время была слабость в теле. Мало того, что сбросила 6 кг за неделю, так еще и слегка очистилась кожа лица, т. к. гречка еще способствует выводу шлаков из организма. Только единственное, если кто-то хочет похудеть с помощью этой диеты, НЕЛЬЗЯ сразу после того, как диета закончилась, уплетать все, что видишь. Нужно постепенно вводить в своей рацион разнообразную пищу. Просто уменьшайте объем гречи и добавляйте что-то новое каждый день. Эффект диеты будет лучше, если Вы будете нагружать себя физически. Единственный минус этой диеты, это то, что после недельного или 2-ух недельного поедания гречи, Вас потом будет тошнить от одного только запаха. Если Вы не любите гречку, эта диета Вам ТОЧНО не подходит! Так же, сидеть на этой диете нельзя чаще, чем раз в 1-2 месяца. Иначе гречневая диета нанесет только вред вашему организму. К сожалению, не додумалась сфотографировать «до» и «после». Но! До диеты я весила 58,300 сейчас же вешу 52,100.
Виктория:
Начну с того, что я по жизни не особо худенькая, но и толстой не назовешь: 168 вес 66. Особо худеть я не стремлюсь, однако по себе чувствую, что когда «перебор» — мне тяжеловато бегать,появляется отдышка, значит надо сбросить пару килограммов. Однажды я , решила попробовать эту гречневую диету. Это ужас!Я до этого к гречке относилась ровно — есть ела, но без особого энтузиазма, но мне хватило 2 дней, чтобы я это слово возненавидела раз и навсегда. Мало того, что появилось отвращение, так еще стали дикие боли и изжога в животе, скорее всего ей я испортила желудок!В итоге я поняла, что все хорошо в меру, то есть и гречку надо не одну есть, а просто добавлять в рацион и не более того. В итоге я забросила это дело и нашла свой выход как сбросить пару кг раз и навсегда психологическим путем: по одной из версий,лишний вес набирается как защитная реакция, когда человек не любит сам себя…но это уже другая история,о которой я напишу в другом отзыве. Ну а с гречкой я попрощалась.
Уралочка:
Гречневая диета заставляет нас полностью отказаться от сахара, а сахар – это глюкоза, которая очень необходима нашему мозгу для эффективной работы. Поэтому, у многих во время гречневой диеты появляется желание съесть что-нибудь сладенькое и, кажется, что голова хуже соображает. Поможет в таком случае следующее: разведите чайную ложку меда в стакане воды и выпейте этот «напиток». Не бойтесь, вся глюкоза достанется мозгу, а не отложится в проблемных местах.
musyaka:
Достоинства: эффектовна, не длительна
Недостатки: кто не любит гречку, будет тяжело переносить этот день
Я склонна к полноте и поэтому за свои 25 лет перепробовала уже массу разных диет. И наконец то нашла самый для себя подходящий способ сбросить лишний вес и не мучиться голодом. Гречневая диета» –это мой выбор. Но я сижу на этой диете всего 2 дня в неделю. В понедельник и в четверг я делаю для себя гречневые разгрузочные дни. Суть этого дня состоит в том, что целый день вы едите гречку(на ночь заливаете стакан гречки кипятком, варить не надо) и выпиваете 1 литр 1% кефира. Можете пить чай, лучше зеленый. Все гречку делите на 3-4 порции и едите ее целый день.
Я саму по себе гречку очень люблю, поэтому сидеть на такой диете мне легко. За один такой день я сбрасываю 1-1.5 кг. Для того, что бы просто поддерживать свой вес можно делать такой разгрузочный день 1 раз в месяц. А что бы скинуть лишний вес без вреда здоровью я провожу такие дня 2 раза в неделю.
Tanya29-11:
Привет, девочки! С сегодняшнего дня вторй раз села на ГД. Пару месяцев назад уже сидела на ней, при строгом соблюдении почти без нарушений за 2 недели похудела с 84 до 77 кг, мой рост 165. Гречку запаривала в кастрюле Бергоф, она долго сохраняет тепло, крупа получается как вареная, с 1% кефиром естся очень хорошо. Спортом не занималась, были только косметические процедуры(сауна, массаж, инфрокрасное тепло и тд), пила чай Нова фигура с сенной и гибискусом. Чувствовала себя хорошо, голова не кружилась, улучшилось состояние кожи. Еще я ела по 1 яблоку, немного чернослива, иногда пила пару бокалов красного сухого вина. За это время желудок привык легкой пище и когда я один раз за время диеты на какой-то праздник съела порцию селедки под шубой разболелась поджелудочная, пришлось пить мезим, от одного запаха копченых продуктов становилось плохо, так что нарушать диету даже не хотелось!
По окончании ГД продолжаю не есть сладкое и мучное, один раз в неделю у меня разгрузочные дни на кефире и воде , стараюсь не есть после шести, пью витамины, мажусь антицеллюлитным кремом и делаю массаж ручным массажером, сейчас вешу 73 кг. Хочу 60 кг ! Думала попробовать еще яичную диету или 90то дневную раздельного питания, но все-таки решила повторить проверенную гречневую!
Кто сидел повторно, какие были результаты?
Кэтрин:
Говорят, что гречка крепит. Есть совет. Чтобы со стулом было все хорошо, особенно во время диет, нужно пить лён. Покупаете на рынке (НЕ В АПТЕКЕ) 300 грамм СЕМЯН ЛЁНА, которые нужно перемолоть в кофемолке. Я молола в блендере. Принимать утром по 1 десертной ложке без горки натощак за 30 мин. до еды 21 день. Какой эффект? Отвечу. Нормальный, ежедневный стул, без запоров и расстройств.
Кети:
Я сидела на этой диете чуть меньше недели, под конец этого периода этак в четверг ,пятницу жутко хотелось съесть что то вредное и вкусное.. я так и сделала) со второго дня придерживания диеты начал уходить вес буквально по 1-1,5 в день , но опять же если вы будите сидеть строго на кефире и гречке без всяких приправ к гречке типо соли и сахара , различных соусов … Но вот когда вода из организма вся вышла снижение веса прекратилось, как я уже говорила примерно к пятнице.. Итог: за эту неделю издевательств над собой я похудела на 3-4 кг вес вернулся буквально за 4 дня.. причем я не ела чего то вредного.. питалась овощами и фруктами.. так что стоит ли мучать себя , а потом с легкостью набирать все обратно, решать вам
Фаина:
Я а просто так ем гречку ежедневно, причем не с целью похудения. Но судя по тому, как после нее хочется есть, я худею. А ведь если съедать кашу на завтрак — без всего, то тоже будет эффект, так как до обеда у вас будет уйма времени.
Маришка:
Знаю множество вариантов похудения с гречневой диетой, все они разные и по-своему оригинальны. Больше всего устраивает тот, благодаря которому можно похудеть, когда ешь все, что хочешь, но гречку строго обязательно на ужин без молока и соли и сахара.
Елена:
Всем желаю здравствовать. Сидела на ГД 13 дней. И вот хочу поведать о своих успехах и дать некоторые советы для начинающих. У меня двое детей и после каждой беременности я поправлялась на 10 кг + еще 10 кг, накопила за 12 лет на сидячей работе. Мне 39 лет, рост 166, вес 84,6 (лишние 30 кг). Начала с понедельника. Скажу сразу, моя диета не совсем была правильная. Гречки я заваривала не целый стакан, а только половину, зачем продукт переводить, ведь и тем была сыта. Отдельно, это был мой обед, съедала овощной салат (чуть соли и льняного масла) и 1 яйцо или кусочек вареной курятины. Старалась есть 4 раза в день, хотя на 5 день не хотелось есть совсем. С началом диеты пью имбирный чай с чайн. ложечкой меда и пью отдельно от приема пищи. Вообще стараюсь пить как можно больше воды. А также, принимаю мультивитамины. На второй неделе начала пить обезжиренный кефир, 0,5 литра в течение дня и съедать 1 апельсин. И это весь мой рацион. Параллельно, I неделю — каждое утро, II неделю – через день, делала очистительные клизмы с травами. В результате всех моих мучений ушли 5,8 кг., обхват талии уменьшился на 4 см., а бедер на 2 см. Рассчитывала на большее, но я и этим довольна.
10 лет тому назад, после вторых родов, после того как перестала кормить грудью, я взялась за себя и здорово похудела, на 10 кг за 4 недели. Что я делала: не ела после 3-х часов и почти каждый день занималась шейпингом с видео. Правда через пару лет я расслабилась и вес постепенно вернулся. Вот и теперь рассчитываю продолжать этим очень эффективным способом, закончив ГД, постепенно переходя на обычный рацион. Соблюдать такой режим питания буду пока не достигну своего идеала. Затем начну питаться по совету Елены Малышевой, а именно по принципу одного стакана + 2 литра воды в день. Надеюсь, что это поможет закрепить результат. И обязательно раз в неделю разгрузочный день.
А теперь советы. 1) Знайте, что диеты чреваты многими неприятными последствиями. Так, например, моя сестра диетами и постами накопила большие камни в желчном пузыре, которые можно удалить лишь с помощью операции. Так что прежде чем садиться на любую диету обследуйтесь, сделайте УЗИ внутренних органов, посоветуйтесь с доктором. Не дай боже, если диета усугубит ту болячку, о которой вы не знали или создаст новую. Прежде думайте о свое бесценном здоровье. 2) Если вы работаете, то на ГД лучше садиться с субботы, т.к. первые дни самые тяжелые. Организм начнет противится, требовать еды. В первый день я ела одну гречку и пила воду, после обеда у меня сильно разболелась голова, тряслись руки и ноги, к вечеру было дурно до тошноты. На второй и третий день была головная боль, слабость, апатия, раздражение. На второй день начала есть салат, на третий добавила яйцо. В последующие дни я чувствовала себя гораздо лучше. Поэтому советую, с пятницы наготовьте на выходные, переделайте все дела, одним словом подготовьтесь к тому, что вам и так будет нелегко пережить эти дни. Зато в понедельник, гарантирую, вам будет легче и вы сможете работать не испытывая дискомфорта. И 3) Так вышло, что в это самое время, т.е. период соблюдения ГД, словно сама судьба вложила мне в руки книгу Кетрин Харви «Звезды». Это любовный роман. Книга очень интересная, но если лень читать всю, начни с середины, здесь самое полезное. В моей книге стр.237, со слов «Ханна была толстой, себя она помнила только такой. …». Эта книга очень помогла мне, поддержала меня в те моменты, когда я готова была сорваться. Очень рекомендую эту книгу всем действительно полным людям, сидящим на диетах.
Удачи всем во всех Ваших начинаниях.
…кукла…:
Приветики всем!…Гречневая диета-это самая лучшая и эффективная диета в мире на мой взгляд!Она просто идеальна для тех,кто хочет похудеть в быстрые сроки,не моря себя голодом.Я предрасположнена к полноте,но толстой или пухлой никогда не была,только потому,что всегда слежу за собой.А если бы я немножечко расслабилась,то меня бы,поверьте,разснесло бы ого-го,поэтому вынуждена всегда контролировать себя и следить за своим питаниям…Могу похвастаться,что я строиная и имею полное право советовать тем,кто хочет похудеть попробывать гречку.Девушки,не пожелеете!=))))….
Наташа:
Привет девчата!!! Я сегодня первый день на гд. Однажды я сидела на этой диете за 3 дня сбросила 5 кг! НО! Сбрасывать было с чего при росте 160 я весила 65 кг! После диеты 60 …ко мне они вернулись с друзьями +2 кг, где-то через неделю-две,в итоге стала весить 67 кг. Дорогие мои девочки, но пусть вас это не пугает на тот момент я садилась на диету в первый раз и просто не грамотно вышла из диеты…а точнее выхода не было совсем, стала сразу на радости молотить всё подряд. Поправилась я во время прибывания в декрете. После родов уже где-то через месяц я вернулась к своей стройной фигурке (50 кг), но из-за ОЧЕНЬ неправильного питания за 2 года я набрала 15 кг. На гречневую диету в течении только этого года я «садилась» где-то раз 10))), но заканчивалась вечером первого же дня. Утром и днём вообще не хочется кушать. заставляла себя кушать гречку…сидела давилась, хотя гречку я реально люблю))) А вот с приходом вечера и мужа домой вкусняшки начали умолять меня съесть их!)После нескольких подходов и перечитки кучи инфы по этой диете я решилась снова присесть на гд. Я не сладкоежка, а наоборот по копчёностям убивалась, но и сладенького тоже хочеться иногда. Объединив все советы я делаю так: в запаренную гречку (кстати не знаю почему все пишут 10 часов, у меня она готова уже через 1 час, заливаю кипятком, ухожу на ходьбу, через час я дома и греча готова!) и например утром беру маленькую, но глубокую тарелочку))))) и добавляю 2- 3 чайных ложки соевого соуса, а на обед в гречку добавляю сладкого йогурта где-то пол стакана. Вот вам и солёное, и сладенькое! Сегодня как никогда мне легко на этой диете, и даже заметила что бросила равнодушный взгляд на варёную колбаску когда встретилась с ней в холодильнике)))После 6 кушать не буду, да и не хочется, а раньше у меня просто необъятный аппетит открывался во время этой диеты к вечеру.Девочки всем успеха!!! Настрой боевой!!!Цель сбросить 17 кг! И я уверенна всё получиться!!! Всем терпения!!! Надеюсь хоть кому-то буду полезна!***
Наталия:
Всем привет! Продержалась на ГД 10дней. На начало диеты было 60кг при росте 167см. Запаривала на ночь стакан гречки и этого стакана мне хватало где-то на полтора дня. С утра выпивала стакан воды с лимоном и первые несколько дней ела гречку в чистом виде и пила кефир за 30минут до еды или через полчаса после еды. После 19ч. пила только кефир. Потом добавила к гречке чернослив и курагу и стало повеселее. И, кстати, проблем со стулом не было. Мой результат минус 4кг. Исчез жирок с боков, с верхней части живота. Осталась очень довольна.После окончания диеты вернулся сначала 1кг, но стала периодически устраивать 2 разгрузочных дня на гречке и вес уже несколько месяцев держится на 56кг. Я довольна! Всем удачи!
Янкова Валерия:
Я не могу сказать, что именно сижу на гречневой диете, скорее я с ее помощью разгружаюсь. Если честно, мне ни одна диета не давалась – очень хочется есть, да и нет ощущения, что каких-то пять мои килограммов стоят недельных мучений на яблочках и морковках. Тогда я придумала себе разгрузочные дни. Где-то раз в неделю «разгружаюсь» на гречке и кефире. Это не очень сложно. Беру вечером заливаю стакан гречки кипятком и оставляю. С утра поем, сколько смогу, запью кефиром, на обед с собой возьму пару ложек и вечером доедаю. На самом деле, мне легко дается такая разгрузка – один день в неделю можно и потерпеть, оставить себе вкусняшку, которую родные домой принесли назавтра, так что это не строго получается, но помогает поддержать тело в порядке. Не могу сказать, что я сбросила – может, пару килограммов за все время, но зато не толстею и чувствую себя хорошо. Так что разгружаться на гречке – милое дело.
Новикова Анастасия:
А мне очень понравилась гречневая диета. Результат сто процентов есть. У меня рост 176, а вес был – 85. Я как дочку родила 15 лишних килограммов набрала. Ужас! Всегда худая была, а после родов… В общем решила за себя взяться. Подруги посоветовали на гречку сесть. Ну, я решила с кефиром. Так и вкуснее, и полезнее. Результат прямо сразу пошел – уже в первый день 150 граммов скинула. Только за первый день! В общем, за две недели я скинула 8 килограммов. Потом, где-то через полтора месяца повторила диету и еще 6 скинула. Правда во второй раз сложнее было – есть хотелось куда больше. Я добавляла фрукты, но вес уходил медленнее, и после второго раза еще два килограмма вернулось. Но все равно, я похудела в итоге на 12 килограммов. Так что всем советую – и сама еще раз сяду. Хочу все-таки «добить» свой послеродовой вес.
Аня:
За две недели на этой диете скинула всего 3 кг которые потом, как только я стала питаться как обычно, достаточно быстро вернулись. После этого решила заканчивать экспериментировать с диетами и просто стала придерживаться принципов здорового питания. Вместо сладостей – сухофрукты (курагу или чернослив), вместо булочек – хлеб с отрубями, вместо жареного – отварное или приготовленное на пару и т.д. Сладости-гадости кушаю только утром и то в небольших количествах. В итоге за зиму скинула 5 кг!
Не забывайте, что организмы у всех разные! Кто-то худеет быстрее, кто-то медленней, кто-то больше, а кто-то меньше. Если вы хотите улучшить результаты любой диеты, то стоит увеличить физические нагрузки (как минимум, заниматься пешими прогулками). А главное, правильно выходить из диеты и соблюдать основные принципы здорового питания!
Kristi
Замечательная диета! Пользовалась ей уже несколько раз, мне нравится то, что не нужно кушать строго по расписанию и определенное количество пищи, т.е. достаточно сытно. Проголодался – покушал гречки Также хороший очищающий эффект, кишечник начинает работать гораздо лучше, чувствуешь себя моложе лет на 5!
Lala777:
Пробовала гречневую диету год назад. Сразу скажу, эффективность на троечку по пятибалльной системе. Первые два дня прошли без особого усилия над собой, а вот дальше понеслось… Я ощущала усталость, недосып, хотя спала как обычно. Видимо, сказалась нехватка витаминов и питательных веществ. Через неделю состояние выровнялось, диета уже не казалась такой страшной. В итоге за 2 недели я похудела на 3 кг.
Татьяна Александровна:
Все чаще встречаю рекомендации для гречневой диеты. Но никак не могу уловить, в чем ее суть. Каша гречневая, в вареном виде или сырое (запаренное, замоченное зерно) ни чем особенным не выделяется из ряда злаков. Ее главная особенность — это богатство витаминов группы В, как следствие красивые ногти и кожа. Моно диета, в принципе, заставляет страдать организм, так зачем же его мучить? Часто к заблуждению об особенности гречи приводят доводы, что она показана диабетикам. Раз их так лечат, значит и остальным подойдет. Так вот – это миф! В стол № 9 гречка больше не входит, так как доказано, что содержание углеводов в ней так же высоко, как и в других кашах. Именно углеводы источник энергии. А ее излишки уходят в жир.
Polina:
За 10 дней «сидения» на гречке, я потеряла 7кг. Самое главное, правильно поймать волну, что бы не мучится от однообразия рациона и не допускать мыслей о срыве на что-нибудь сладенькое, честно скажу на 4 день она жутко надоедает. Гречку готовим с вечера 200гр сырой крупы, засыпаем в кастрюльку и нужно залить кипятком, накрываем крышкой, утром будет почти полоценная каша, жаль солить нельзя, как известно соль задерживает воду в организме, а вот добавить чуть соевого соуса или в прикуску с 1% кефиром, очень даже терпимо. Еще говорят, что людям с 3 группой крови, гречка не помогает.
Ирина:
Очень хорошая и эффективная диета. Я на этой диете избавилась от 4кг меньше чем за неделю — весь срок не выдержала. Потом 4 месяца вообще не ограничивала себя в еде и не поправилась совсем.
Хочу еще раз ее попробовать и в этот раз выдержать все 7 дней. При росте 1м 70см вешу сейчас 58кг, а хочу весить 52кг.
Яночка:
Девочки! Какая же гречка классная! Обожаю ее! Это моя самая любимая кашка! Конечно обожаю ее за вкус, и за то что она в процессе похудения моя помощница! Помогла мне скинуть 5 кг! Прошел почти месяц со времени моего постройнения! Осталось еще 4 кг! И буду 55! Моя цель, при росте 166см. Употребляю ни только гречку конечно, плюс несоленый соевый соус, морскую капусту, в пластинках, любые овощи, кроме картошки(жареной), все фрукты, семечки, орехи, кисло-молочку, без нее жить не могу, сухофрукты, больше изюм, травы разные, зел. чай с лимоном, рыбу на пару с овощами. А иногда и шоколада хочется-какао с молоком помогают в этом деле, или 2 клетички горького шоколада. Моя любимая гречечка конечно-основной продукт.
Желаю всем успехов в постройнении!
ОПИСАНИЕ ГРЕЧНЕВОЙ ДИЕТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРЕЧКИ
польза и вред, прием утром натощак, употребление при похудении, отзывы диетологов
Правильное питание и избавление от лишнего веса на сегодняшний день является одними из актуальных вопросов для многих людей. Диетологи считают, что избавляться от вредных веществ и жиров, «захламляющих» наш организм, нужно постепенно. Именно поэтому предлагается вводить в рацион привычные для всех продукты, такие как гречка с кефиром. Данное сочетание продуктов является универсальным блюдом, оно не только приносит пользу здоровью, но и способствует снижению веса.
Состав гречки и кефира
Чтобы оценить всю пользу гречки с кефиром, важно понять, какие компоненты входят в состав данных продуктов питания. На 100 г гречки: ккал 343, углеводов 61,4 г, жиров 3,5 г, белков 14 г, пищевых волокон 10 г, золы 2 г, а также:
насыщенные, мононенасыщенные, полиненасыщенные кислоты: капроновая, миристиновая, бегеновая, пальмитолеиновая, гептадекамоноеновая, масляная, олеиновая, омега-6, линоленовая, арахиновая кислоты;
незаменимые и заменимые аминокислоты: аспарагиновая кислота, аргинин, глутаминовая кислота, гидроксипролин, лейцин, фенилаланин, лизин, триптофан, тирозин, аланин, цистеин, треонин, гистидин, валин, серин;
углеводы: крахмал, фруктоза, глюкоза, мальтоза, сахароза;
витамины: ретинол, каротин, ликопин, лютеин, эргокальциферол, токоферол, витамин С, тиамин, фолаты, фолиевая кислота, пиридоксин, биотин, кобаламин, холин;
минералы: калий, хлор, сера, кальций, натрий, фосфор, железо, йод, марганец, кобальт, кремний;
стиролы: холестерин, ситостерол, кампестерол.
На 100 г кефира: ккал 41, углеводы 4,5 г, жиры, 0,95 г, белки 4 г, вода 90 г, зола 0,7, кроме того:
витамины: аскорбиновая кислота, витамин А, D, К, Е, группа витамина В;
минералы: кальций, селен, железо, марганец, магний, медь, фосфор, цинк, калий, натрий, хлор;
жиры: олеиновая, материновая, масляная, эруковая, линоленовая, омега-3, стриоридовая кислоты.
Польза диеты
Гречка является основным компонентом данной диеты, который обогащает организм минеральными веществами и большим количеством витаминов. Кефир является неким активатором, который придаёт твёрдым гречневым зёрнам мягкость из-за чего они становятся легко усвояемыми для желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, такое сочетание продуктов обладает ещё некоторыми полезными свойствами для организма:
очистительный эффект данного сочетания продуктов осуществляется благодаря большому содержанию клетчатки;
нормализация моторики пищеварительного тракта, печени и поджелудочной железы;
профилактика железодефицитной анемии и гиповитаминозов;
лечение хронических запоров;
улучшение метаболических процессов, преимущественно жирового обмена;
выведение из организма шлаков и токсинов;
профилактика заболеваний ЖКТ;
гипогликемическое действие, т. е. нормализация уровня глюкозы в крови;
низкокалорийное блюдо, но при этом способствует насыщению организма энергией;
нормализует микрофлору кишечника, тем самым избавляя от вздутия, процессов брожения;
за счёт содержания в гречке большого количества никотиновой кислоты и группы витамина В, её употребление способствует избежать возникновение стресса.
Противопоказания
Гречка с кефиром очень полезное блюдо, но оно имеет некоторые противопоказания и может нанести вред. Врачи-диетологи советует уделить особое внимание блюду тем людям, которые страдают некоторыми проблемами со здоровьем.
Период обострений заболеваний желудочно-кишечного тракта: гастрит и гастродуоденит с повышенной кислотообразующей функцией, болезнь Крона, неспецифический язвенный колит.
Недавно перенесённые инфекционные болезни, которые поражают кишечник: сальмонеллёз, дизентерия, кишечный грипп.
Сахарный диабет является относительным противопоказанием, так как небольшое количество блюда скорее принесёт пользу, чем навредит. Именно поэтому прежде чем включить в рацион данное блюдо, важно посоветоваться с врачом-эндокринологом.
Гипотония, то есть низкое артериальное давление. Гречка с кефиром обладает очистительным свойством и выводит из организма не только продукты переваривания, но и воду, что категорически запрещено больному гипотонией.
Беременность и период лактации. Диетическое питание не очень приветствуется для матерей, так как для ребёнка необходима более питательная, калорийная пища.
Непереносимость компонентов, которые входят в состав диеты.
Правила приёма гречки с кефиром
Важно соблюдать определенные правила приёма гречки с кефиром.
Если вы хотите избавиться от лишнего веса, то необходимо свести к минимуму употребление жиров и быстро усваиваемых углеводов. Иначе никакая гречка с кефиром не поможет вам достичь желаемого результата.
Начать день с потребления данного блюда станет отличной привычкой для организма, так как с помощью такой каши можно активировать и запустить все метаболические процессы с самого утра.
Правильно приготовить диетический продукт очень важно. Именно поэтому диетологи всегда рассчитывают индивидуальные дозы крупы и кефира для каждого пациента.
Выбирайте качественные продукты. К примеру, лучше не использовать гречку быстрого приготовления, так как она прошла термическую обработку и потеряла много полезных и необходимых свойств.
Крупу перед приготовлением нужно залить прохладной водой на 2 минуты, чтобы на поверхность жидкости всплыли чужеродные примеси.
Кефир необходимо брать либо обезжиренный, либо 1-2%. Важно помнить, что одна из поставленных целей диеты – ограничение жиров.
Длительность диеты
Не стоит забывать о том, что у любой диеты есть определенный срок. Так как очистительные процедуры могут нарушить метаболические и пищеварительные процессы. Гречку с кефиром обычно употребляют несколькими курсами, в промежутках между которыми желудочно-кишечный тракт «отдыхает» от очищения. Для начала гречку с кефиром можно употреблять 5 дней с последующим перерывом в 3-4 дня. После чего курс можно увеличить до 7 день, а перерыв сделать 10 суток.
Первый результат последует уже после второго курса. А после третьего будет чувствоваться потеря веса около 3 кг.
Рецепты
Вот несколько полезных и простых рецептов.
Вам понадобится 1 стакан гречки, который нужно залить 1 стаканом обезжиренного кефира. Тщательно перемешайте. После чего необходимо оставить смесь настояться, чтобы гречка пропиталась кефиром. Лучше всего такое блюдо готовить перед сном, так как из этого получится отличный завтрак.
Если вы планируете обедать гречкой с кефиром, тогда вам потребуется 1 стакан крупы отварить около 10 минут в кипящей воде. Затем слейте воду, остудите кашу и залейте стаканом кефира.
Если вы сладкоежка и вкус гречки с кефиром вас не очень радует, приветствуется добавление ягод, сухофруктов или пряностей, которые также благоприятно влияют на метаболические процессы и порадуют ваши вкусовые рецепторы.
Отзывы диетологов
По мнению врачей-диетологов, сырая гречка, залитая кефиром по утрам натощак – это одно из самых мощных и правильных продуктов питания для похудения. Данная диета является щадящей для организма.
Диетологи советует гречку с кефиром попробовать каждому, так как профилактическое применение позволяет организму отдохнуть от ежедневных нагрузок на желудочно-кишечный тракт.
Еще больше информации о диете на сырой гречке с кефиром смотрите в следующем видео.
как приготовить и применять правильно
Гречка считается одним из самых полезных продуктов, а в сочетании с кефиром она становится лечебным блюдом. Гречневая каша входит в состав комплексов для похудения, на ее основе проводят даже монодиеты. Молотая гречка с кефиром оздоравливает организм и очищает его от шлаков и токсинов, восполняет запас микроэлементов и витаминов и позволяет похудеть без вреда для здоровья.
Содержание статьи
Гречка с кефиром: особенности сочетания
Популярная гречка с кефиром – это сырая измельченная гречневая крупа, замоченная в кисломолочном продукте. Некоторые предпочитают заваривать цельную, не обработанную блендером кашу. Именно такой способ приготовления считается традиционным и позволяет наиболее полно раскрыть все преимущества этого блюда.
Чем полезна смесь
Греча на кефире укрепляет и очищает организм, выводит из кишечника вредные вещества и застоявшиеся продукты жизнедеятельности, помогает сбросить вес и служит профилактикой многих заболеваний. Кроме того, это блюдо обладает следующими полезными свойствами:
очищает печень;
дает чувство насыщения на длительный период;
нормализует баланс витаминов, микроэлементов;
способствует работе поджелудочной железы и печени;
очищает кишечник благодаря содержанию большого количества клетчатки;
нормализует микрофлору кишечника;
снижает уровень сахара;
улучшает работу ЖКТ;
повышает гемоглобин;
укрепляет сердечно-сосудистую систему;
помогает выводить из организма лишнюю жидкость и способствует сжиганию жировых отложений;
железо укрепляет иммунитет и стимулирует работу мозга;
витамины группы В укрепляют ногти и улучшают состояние кожи;
витамины и микроэлементы питают волосы, улучшая их структуру и уменьшая выпадение;
никотиновая кислота способствует снятию стресса.
Принцип действия
Гречневая крупа – основной питательный компонент блюда, а кисломолочный продукт способствует очищению кишечника и нормализации его микрофлоры. Принцип действия основан на полезных свойствах и качествах этих составляющих.
Греча с кефиром обладает мощным очищающим действием: содержащаяся в ней клетчатка чистит стенки желудка, а кисломолочный продукт способствует выводу переваренной пищи из организма.
Блюдо идеально для похудения благодаря низкой калорийности продуктов. Можно съедать большие порции, чтобы не испытывать чувство голода; при этом создается дефицит калорий для снижения веса.
Состав
Гречневая крупа богата витаминами группы В (В1, В2, В6, В9), а также РР и Е. Кроме того, греча содержит кальций, железо, магний, селен, калий, йод, натрий, медь, фтор и марганец.
В составе кефира содержатся кальций, цинк, фтор, марганец, медь, кобальт, хром, сера, фосфор, магний и натрий. Основные витамины в кефире – А и РР, бета-каротин, холин, Н и С, а также группы В (В1, В2, В5, В6, В9 и В12).
Важно! Для максимальной пользы используют только свежие продукты. Блюдо, простоявшее несколько дней, может вызвать расстройство кишечника – диарею, вздутие, метеоризм.
КБЖУ
Пищевая ценность гречи: в 100 г содержится 308 ккал, 57,1 г углеводов, 3,3 г жиров и 12,6 г белков. На 100 мл кефира жирностью 1% приходится 40 ккал, 4 г углеводов, 1 г жиров и 3 г белков.
Важно! Кефир содержит больше полезных элементов, чем йогурт и другие кисломолочные продукты.
Соотношение белков, жиров и углеводов, а также калорийность гречки на кефире зависят от того, какие именно продукты использовались для приготовления. Традиционно для этого блюда берут кефир 0% или 1% жирности. Такое блюдо обладает следующей пищевой ценностью (на 100 г):
калорийность – 49-51 ккал;
белки – 3,6 г;
жиры – 0,2 г;
углеводы – 8,1 г.
Как правильно приготовить
Традиционный рецепт приготовления одной порции гречки с кефиром:
2 ст. л. гречневой крупы измельчить в блендере или кофемолке.
Получившуюся кашицу пересыпать в емкость для приготовления (подойдет небольшая чашка).
Залить стаканом кефира 1% или 0% жирности, закрыть крышкой и дать настояться 8-12 часов.
Получившуюся смесь употребляют утром натощак вместо завтрака или используют в качестве монодиеты не более 3-х дней. Использование соли, сахара и других добавок недопустимо – они снизят пользу и эффективность.
Вариации рецепта
Кашу заваривают на несколько приемов пищи на целый день.
Кроме традиционного рецепта, есть несколько вариаций.
Вареная греча с кефиром
Эта смесь подходит для завтрака. Для приготовления кашу запаривают водой или варят традиционным образом. Сначала съедают гречу, после чего выпивают стакан нежирного кефира.
Считается, что употребленные именно в этой последовательности продукты дают наибольшую пользу.
Греча в кефире
Этот вариант напоминает традиционный, однако перед тем как измельчать крупу, ее делят на две части. Первую обрабатывают блендером или кофемолкой, а вторую оставляют в исходном виде, после чего заливают кефиром и дают настояться.
Запаренная греча с кефиром
Этот вариант подразумевает запаривание крупы. Гречу заливают кипятком в пропорции 1:2, после чего заворачивают в большое полотенце или теплое одеяло и настаивают в течение 8-10 часов. Кефир в этом случае употребляют за 30 минут до или через 30 минут после еды.
Как применять
Способы применения различаются в зависимости от цели, с которой употребляют гречку с кефиром.
Для похудения
Гречка на кефире стала популярна у желающих сбросить вес. Дневную норму продуктов устанавливают самостоятельно в пределах от 1 стакана гречи и 0,5 л кефира до 2-2,5 стаканов крупы и 1-1,5 л кисломолочного продукта.
Заваренную кашу употребляют в качестве завтрака или заменяют ею все приемы пищи. При выборе гречневой диеты стоит проконсультироваться с врачом и не превышать срок 2 недели. Рацион дополняют яблоками или натуральными соками.
Важно! Во время гречневой диеты употребляют не менее 2-2,5 л воды в день.
Для очищения организма
Гречку с кефиром применяют для очищения организма. Настоянную на кефире крупу употребляют на завтрак 2-3 раза в неделю. Этого вполне достаточно, чтобы вывести шлаки из организма.
В разгрузочные дни
Для нормализации работы внутренних органов и ЖКТ устраивают разгрузочные дни на кефире и грече. Для этого с вечера замачивают в кисломолочном продукте крупу (1 стакан на 1 л) и ставят в холодильник. Через 8-10 часов кашу делят на 5-6 приемов пищи и употребляют в течение дня. Рацион дополняют большим количеством воды – более 2 л.
Важно! Ужин перед разгрузочным днем должен быть легким – овощи или йогурт.
Для лечения
Гречневую диету часто используют при лечении панкреатита. Гречу промывают и настаивают на кефире традиционным способом (1 стакан крупы на 1 л кефира). После размягчения гречи получившуюся смесь делят на две части, первую употребляют утром, а вторую – вечером.
В остальное время дня рацион составляют продукты, рекомендованные лечащим врачом. Длительность такого режима питания составляет от 7 до 10 дней, после чего делают двухнедельный перерыв, а затем диету повторяют.
Важно! Для лечебных целей используют цельные ядра гречки.
Продолжительность приема
Продолжительность приема зависит от цели и варьируется от разового приема до двух недель. Средняя длительность курса для похудения составляет одну неделю.
При переходе с привычного питания на гречнево-кефирную диету важно помнить, что, несмотря на богатый состав, употребление только двух продуктов не может заменить полноценный рацион. В весеннее время такая диета может стать причиной авитаминоза.
При длительном употреблении важно проконсультироваться с врачом и убедиться в отсутствии противопоказаний.
С какими продуктами лучше не сочетать
Кефирную кашу не рекомендуется сочетать с молоком и маслом. В этом случае уменьшается или полностью исчезает польза от употребления обоих продуктов.
Можно есть такую смесь с яблоками, небольшим количеством меда или сухофруктов. Для любителей несладких каш подойдут такие добавки, как укроп, зелень и имбирь.
Противопоказания
Гречнево-кефирная диета имеет мало противопоказаний – диетические продукты подходят для употребления практически всем.
Не рекомендуется применять такие диеты при следующих болезнях и особенностях:
болезни ЖКТ в стадии обострения;
беременность на любом сроке;
период лактации.
При наличии сомнений или вопросов перед переходом на диету лучше проконсультироваться с терапевтом.
Возможный вред
При правильном и недолгом приеме кефирно-гречневая смесь не может навредить организму, однако применять такие продукты следует с осторожностью. Во время питания крупой на кисломолочном продукте следует тщательно прислушиваться к своему организму – такой режим может вызвать метеоризм и другие проблемы с ЖКТ. В этом случае диету следует немедленно прекратить.
Отзывы
Предлагаем ознакомиться с отзывами тех, кто опробовал кефирно-гречневую диету.
Яна, 22 года: «Похудела на гречке с кефиром на 4 кг за неделю! При росте 160 см вес был около 73 кг, сейчас 69. Желудок лучше работает, появилась легкость. Питаться так несложно, голодная не хожу, а результат заметен».
Полина, 45 лет: «Ем эти продукты для профилактики. Мучилась очень долго проблемами с кишечником, сейчас устраиваю разгрузочные дни. Худеть – не худею, но лучше себя чувствовать стала. Завариваю кашку и ем несколько раз в день – лучше раз 6, но поменьше порции».
Светлана, 29 лет: «Я сидела неделю на такой диете, но решила, что очень долго для меня. Начались проблемы с желудком, сказали, что такими вещами нельзя злоупотреблять. Теперь делаю разгрузочные дни – по 2-3 дня на таком питании хорошо переношу».
Заключение
Греча на кефире наполняет организм витаминами и микроэлементами, предупреждает некоторые заболевания. Однако не рекомендуется злоупотреблять кефирно-гречневой диетой. Следует прислушиваться к своему организму и советам лечащего врача.
При правильном приеме эти продукты станут помощниками в очищении и оздоровлении организма, а также будут способствовать потере веса без вреда для здоровья.
КАК Я ОЧИСТИЛА Свой ОРГАНИЗМ ! ЛЕГКОСТЬ Как в 18 ЛЕТ ! ВСЕГО Два ИНГРЕДИЕНТА !

Watch this video on YouTube
Гречка с кефиром утром натощак: польза и вред, отзывы
И гречка, и кефир приносят немалую пользу человеку, и способны сотворить чудо в человеческом организме. Давайте разберемся: гречка с кефиром натощак, польза и вред, отзывы почитаем, уточним для себя – а нужно ли нам?
Гречка – основной питательный компонент, насыщающий организм витаминами и минералами. Кефир – молочный продукт, который способен легко очистить кишечник от шлаков и остатков не переваренной пищи. Таким образом, ядра гречневой крупы очень хорошо очищают стенки желудка, а кефир выводит их из организма.
Посмотрите, как вкусно приготовить гречку в мультиварке – полезно и просто.
Действие гречки и кефира:
• приводит в норму баланс полезных веществ;
• улучшает работу ЖКТ;
• выводит шлаки из организма;
• с ее помощью печень и поджелудочная железа начинают нормально функционировать.
Особенности принятия гречки с кефиром натощак
Большинство диетологов советуют обязательно включить это блюдо в качества первого завтрака. Когда человек просыпается – это лучшее время для очищения желудка от остатков пищи. Если завтракать таким блюдом на протяжении нескольких дней, скоро можно заметить результат употребления.
Преимущества употребления гречки с кефиром натощак:
1. Эти два продукта доступны для каждого человека. Они продаются практически в любом магазине.
2. Ядра гречки и молочный продукт – кладезь полезных веществ, витаминов и минералов. Если употреблять гречку с кефиром натощак, это сделает рацион более сбалансированным.
3. Такой завтрак оказывает на организм оздоровительное действие. Также способствует быстрому снижению веса.
4. После завтрака гречневой кашей можно сделать еще и зеленый чай, он также очищает организм и выводит токсины.
Гречка и кефир при панкреатите
Кушать гречку с кефиром очень полезно, особенно если человеку поставили диагноз «панкреатит». Смело пробуйте этот рецепт на себе. От такой пищи организм не только почувствует облегчение также человек сбросит пару лишних килограммов.
Стакан очищенных ядер крупы промывают, заливают кефиром и оставляют на ночь. За это время они должны стать мягкими и нежными. Утром человек должен съесть половину, а другую часть оставить на ужин. Курс такой диеты обычно длится 10-12 дней. Далее, нужно сделать перерыв на такое же время и повторить курс приема.
При этом ни в коем случае нельзя дробить гречку. В цельном виде от нее больше пользы. Если человек любит пророщенное зерно, его можно смело употреблять с кефиром утром.
Сахарный диабет и гречневая каша
Гречка – полезная крупа, но, если человек болеет сахарным диабетом, ее употребление стоит ограничить. Она так же, как и другие крупы, содержит большое количество углеводов. Чтобы составить свой рацион, их необходимо учитывать.
Гречневая крупа – это что-то вроде «щита и меча» в одной упаковке для диабетиков. В ее состав входит много крахмала. Когда он попадает в организм человека, то сразу превращается в глюкозу, которая повышает сахар в крови. Но в гречке есть другие вещества, которые понижают уровень сахара.
Гречка и кефир – как один из вариантов похудения
Одной из самых полезных круп, которые рекомендуют врачи для похудения считается гречка. Она занимает первое место в ежедневном рационе худеющих. Гречка очищает организм от шлаков, благодаря чему вес человека уменьшается.
Гречку с кефиром можно употреблять людям, которые страдают анемией, гипертонией. Эти продукты можно употреблять тем, кто страдает различными болезнями печени. В отличие от других диет, гречнево-кефирная самая короткая. Продолжительность диеты занимает от 10 до 14 дней. Но этого времени хватит, чтобы привести человеческий организм в норму.
Если вам противопоказана гречка с кефиром, вы все равно употребляйте сей полезнейший продукт. например, посмотрите, как сварить вкусный суп из гречки с грибами шампиньонами.
Противопоказания к употреблению
Любой продукт способен нести не только пользу, но и вред организму. Прежде чем говорить о ее недостатках, следует обратить внимание на индивидуальные особенности каждого человека. Для кого-то она может оказаться спасением, а для других этот продукт категорически запрещается употреблять. Если человек хочет попробовать диету на гречке и кефире, сперва нужно проконсультироваться с диетологом. После разговора, он учтет все замечания и даст подробные рекомендации к применению. Только тогда можно смело начинать есть гречку с кефиром.
Гречку с кефиром нельзя принимать в следующих случаях:
1. Любые заболевания ЖКТ, независимо от формы (острой или хронической).
2. Гречневая крупа способна агрессивно воздействовать на кишечник. Особенно это заметно при наличии заболевания ЖКТ. Ее употребление может стать причиной появления воспалительного процесса и активировать старые проблемы со здоровьем.
Если вы хотите сохранить свое здоровье и даже улучшить его, сперва проконсультируйтесь с врачом, расскажите о своих заболеваниях. Только после этого вам скажут, стоит ли употреблять гречку с кефиром. И еще одно – будьте всегда здоровы.
Отзывы:
Наталья: я, когда начала по утрам гречку с кефиром вместо завтрака есть – похудела, не много, правда, за 2 недели всего 3 кг сбросила, но как-то желудок стал работать лучше, легкость появилась. Мне понравилось само состояние и дело даже не в похудении, а в здоровье.
Марина: я гречку с кефиром совсем для других целей употребляю натощак – от диабета помогает. Но хочу сказать, когда дочка стала приобщаться, то она себя лучше стала чувствовать и похудела так прилично.
Катерина: а я не смогла, у меня желудок от такой пищи аж сворачивать стало, видать, мне противопоказано такое для организма. Спазмы прям начались, расстройство желудка – не мое это.
Прислушавшись к отзывам, скажем одно – какой бы хваленый продукт или лекарство не были, нужно примерять его на себя, кому-то оно в помощь, а кому то во вред, организмы разные, болезни тоже. Пробуйте, с врачом консультируйтесь, и поймете, ваше ли оно, или лучше не применять. Будьте здоровы!
отзывы и результаты, сколько можно скинуть на трёхдневной гречневой диете, меню на каждый день
Добавить в избранное
На сегодняшний день существует огромное количество диет, которые не только эффективны, но и чрезвычайно вкусны. Одним из таких методов является похудение на гречневой крупе. Как именно питаться в эти дни и сколько должна длиться диета, читайте ниже в статье.
ПоказатьСкрыть
Преимущества и недостатки диеты на 3 дня
При помощи этого метода похудения можно не только избавиться от лишних килограммов, но и значительно улучшить состояние организма. Гречневая крупа содержит большое количество полезных веществ и микроэлементов, среди которых клетчатка, йод, фосфор, железо и большой процент белка. Употребление гречки в пищу способствует укреплению ногтей и ускорению роста волос.
Важно! Методика применения гречневой диеты в течение 3 дней отлично подходит для людей, которым нужно сбросить всего несколько килограмм. Диетологи даже советуют проводить на гречке разгрузочные дни раз в месяц, ведь они не приносят вреда здоровью, но эффективно устраняют лишний вес.
Придерживание трёхдневной монодиеты на основе этой крупы в течение 3 дней помогает вывести из организма шлаки и токсины, что положительно влияет на цвет кожи, состояние сосудов и самочувствие человека в целом. Огромным плюсом является также то, что каша с большим содержанием белка хорошо насыщает организм, поэтому чувство голода практически не возникает.
К недостаткам такой диеты можно отнести отсутствие возможности солить пищу, так как это будет замедлять процесс похудения. Также методика похудения не подойдёт людям, которым предстоит напряжённая умственная деятельность. Отсутствие глюкозы в организме в течение 3 дней приводит к небольшой слабости, головокружению и замедлению умственных процессов.
Вкус несолёной гречки нравится далеко не всем, но можно насыщать его при помощи кефира или сухофруктов.
Сколько можно скинуть на гречке за 3 дня
Гречка — это один из наиболее диетических продуктов. Её употребляют как спортсмены для набора веса, так и люди во время похудения. Количество сброшенных килограммов напрямую зависит от начального веса человека: это может быть показатель и 2, и 6 кг. Кроме того, на результат влияет подход к выбору продуктов и наличие срывов. Если питание было несбалансированным, а помимо гречки в меню присутствовало большое количество углеводных продуктов, отвес в итоге будет минимальным.
Важно! Если в течение дня предстоит напряжённая работа (как умственная, так и физическая), можно первый приём пищи дополнить сухофруктами или небольшим количеством мёда. В обед и вечером это делать не разрешается.
Как правильно готовить гречку для диеты
Готовить кашу во время разгрузочного периода следует по специальному рецепту:
Залить 0,5 кг крупы 6 стаканами кипятка.
Укутать ёмкость с гречкой плотным полотенцем и оставить настаиваться в течение ночи.
На утро диетическая каша будет готова.
Употреблять её нужно в течение дня, разбив количество пищи на 5-6 порций.
Солить или перчить еду запрещено.
Можно также заливать уже готовую гречку нежирным кефиром. Это поможет разнообразить питание и дополнительно очистит организм от токсинов.
Меню диеты на каждый день
Основной компонент диеты — это в любом случае гречиха, хотя иногда можно позволять себе употреблять дополнительные продукты в первой половине дня. Основных приёмов пищи должно быть три, хотя позволяется также разбавлять их небольшими перекусами, когда разрешено попить чай или кефир. В целом трёхдневная гречневая диета достаточно строгая и требует дисциплины и силы воли от худеющего. Общее меню на три дня выглядит так:
День №1
Завтрак: Выпить 250 мл воды за 20 минут до приёма пищи, что поможет наполнить желудок быстрее и устранить чувство голода. Съесть порцию гречки весом 200 г. Через 20 минут после еды можно выпить чашку зелёного чая без сахара (от кофе на эти три дня нужно отказаться). Обед: Снова употребить 200 г каши (можно добавить зелень, например, укроп или петрушку). За час до ужина выпить 200 мл кефира. Ужин: Съесть 200 г гречневой каши. Через 20 минут после еды можно выпить чашку зелёного чая без сахара.
День №2
Завтрак: 200 г гречки, залитой нежирным кефиром. Обед: 250 г каши с небольшим количество сухофруктов или кураги (до 40 г). Зелёный чай. Ужин: 150 грамм основного продукта с тёртой морковью (50 г).
Знаете ли вы? Гречка является одним из немногих продуктов, которые невозможно модифицировать. Её развитие проходит без пестицидов и гербицидов.
День №3
Завтрак: 250 г гречки. Стакан нежирного кефира и одна сырая морковь. Обед: 200 г каши. Небольшое яблоко или груша. Ужин: 150 грамм основного продукта. Чашка зелёного чая.
Чтобы похудеть, дополнительно нужно обязательно выпивать не меньше 1,5 л воды в день: это должен быть не чай или какой-то напиток, а именно обычная не газированная вода.
С какими продуктами можно употреблять гречку
Во время диеты можно употреблять 1% кефир без добавок. Не подойдут в этом случае йогурты, закваски или пахты. Эти молочные продукты содержат большой процент углеводов и сахара. Если вы чувствуете очень сильные приступы слабости, то разбавить однообразное питание можно сухофруктами или яблоками. Не следует есть виноград или бананы, так как они очень калорийны. Очень полезно на диете есть грейпфруты, так как для их усвоения организм тратит дополнительные калории.
От чего нужно отказаться на диете
Во время диеты нельзя употреблять в пищу сладости, молоко, газированные напитки. Нельзя заправлять гречку маслом или использовать специи. Это усилит аппетит, и вы съедите большую порцию каши, что значительно уменьшит суточный отвес. Также не стоит экспериментировать с кофе и другими напитками.
Чтобы похудеть, лучше всего отдать предпочтение несладкому зелёному чаю.
Как правильно выходить из диеты
Стоит уделить особое внимание вопросу выхода из диеты. Если резко вернуться к своему обычному режиму питания, утраченные килограммы возвратятся, возможно даже и с дополнительными. Такие методы похудения очень вредят организму, поэтому нужно собрать всю свою силу воли и худеть без срывов.
Знаете ли вы? Многие считают гречку исконно русским продуктом, хотя на самом деле её родиной является Северная Индия. На Руси она появилась благодаря византийским купцам.
Существует правило: сколько дней длилось похудение, столько должен продолжаться и выход, в течение которого нужно питаться на 600 ккал. Потом нужно прибавлять по 100 ккал в день, начиная с 4 дня после диеты. Дойти нужно до нормы 1400–1500 калорий. Такая постепенная адаптация не будет стрессовой для организма. В период диеты не стоит активно заниматься спортом, так как организм и так достаточно ослаблен.
Видео: правильный выход из диеты
Кому может не подойти такая диета
Эта диета является достаточно строгой, поэтому достаточно часто вызывает слабость, тошноту и даже боль в животе. При наличии таких симптомов от указанного метода похудения лучше отказаться и выбрать что-то менее радикальное.
Вообще совершать подбор диеты стоит только по показаниям эндокринолога или диетолога. Также отказаться от такого метода питания стоит людям с диабетом или язвой. К тому же она противопоказана гипертоникам, беременным и молодым мамам, которые практикуют грудное вскармливание.
Перед началом описываемой диеты стоит решительно взвесить все за и против, чтобы не получить осложнения хронических заболеваний. Если же такой трёхдневный метод питания не противопоказан по состоянию здоровья, подойти к нему стоит с максимальной силой воли, чтобы закончить диету без срывов и привесов.
Гречневая диета – убийца лишних килограммов! Варианты диеты и отзывы худеющих
Старая добрая гречка поможет тебе быстро сбросить лишние килограммы! А главное – ты не будешь испытывать мучительное чувство голода. Никакие «жидкие каштаны», семена «чиа» и даже таблетки для похудения не сравнятся с эффектом, который даёт гречневая диета.
Железо, магний, растительный белок, витамин В, калий и кальций, содержащиеся в крупе, очистят организм от шлаков и токсинов. А это значит, что уже через неделю ты почувствуешь лёгкость в теле и порадуешься отметке на весах. И всё это – без вреда для здоровья!
Мечтаешь похудеть? Тогда поторопись купить гречку в магазине. 🙂
Источник
Сколько килограммов можно сбросить?
На гречневой диете можно скинуть от 3 до 10 килограммов! Почему такая большая разница? Все зависит от начального веса – полные люди худеют быстрее. Если тебе нужно похудеть всего лишь на пару кило, то за неделю гречневой диеты ты не потеряешь 5-10 килограмм. Но человека, избыточный вес которого больше 20 кг, конечный результат приятно удивит.
Источник
Чтобы похудеть, нужно… есть!!!
Это очень важно! Кашу можно кушать в неограниченном количестве. Поверь, «лишнего» ты не съешь. Так что нет смысла морить себя голодом, иначе эффект будет противоположным – организм решит, что наступили «тяжелые времена» и отметка весов не двинется с места. Ты похудеешь только в том случае, если будешь есть гречку несколько раз в день.
Чувствуешь голод? Ешь! Обрати внимание, что последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна.
Источник
Продолжительность гречневой диеты
Диета рассчитана на 7 дней. Если тебе нужно похудеть более, чем на 5 килограммов, можно придерживаться такого питания 14 дней, но нужно принимать витамины.
Источник
Как приготовить гречку?
Гречневую кашу не варят, а запаривают. Один стакан крупы нужно залить 0,5 л. кипятка, накрыть ёмкость крышкой и укутать полотенцем. Если сделать это вечером – наутро блюдо будет готово. Остатки воды можно слить, но, как правило, крупа полностью впитывает жидкость.
В блюдо нельзя добавлять ни соль, ни сахар.
Источник
ТОП-5 вариантов гречневой диеты
Классический вариант – гречка с кефиром. В день ты можешь кушать кашу (в неограниченном объеме) и выпивать 1 литр кефира. Допускается пить чай (лучше зелёный), а вот от кофе придётся на время отказаться.
Яблочно–гречневая. Вместо кефира разрешается съедать по 1 килограмму яблок. Гречку можно есть в неограниченных количествах.
Гречнево–медовая. Суть ее в том, что в порцию каши добавляется небольшое количество мёда. Это, пожалуй, самый «вкусный» вариант гречневой диеты. Он подойдет сладкоежкам, которые ни дня не могут прожить без сладостей. Но только не переусердствуй с мёдом! 🙂
Гречка и сухофрукты. Ты можешь съедать желаемое количество каши и 100 граммов любых сухофруктов (кроме изюма). Курага, инжир и финики избавят от желания съесть что-нибудь сладенькое.
Йогурто-гречневая. Помимо каши разрешается выпивать 1 литр нежирного питьевого йогурта.
Источник
Достоинства гречневой диеты
Вес уходит быстро, но при этом не обвисает кожа!
Тебя не будет мучить чувство голода.
При соблюдении диеты нет побочных эффектов: головокружение, апатия, слабость и вялость тебе не грозят.
Содержащаяся в крупе клетчатка почистит печень и кишечник.
Гречневая диета положительно сказывается на внешности: уменьшаются проявления целлюлита, кожа «сияет», укрепляются ногти и волосы.
Неплохо, правда?
Источник
Отзывы о гречневой диете
По статистике 96% людей, опробовавших на себе гречневую диету, стали чувствовать легкость в теле и отметили, что кожа стала более здоровой.
«Я весила 112 килограммов и, начитавшись положительных отзывов, решила сесть на гречнево-кефирную диету. Скажу честно – первые 3 дня мне было тяжело, и очень хотелось сладкого. На 4-й день чувство голода пропало, видимо, я привыкла к такому режиму питания. Я выдержала 14 дней на гречневой диете и сбросила… целых 13 килограмм! Я очень довольна результатами!!!» Катя, 24 года.
«Я хотела скинуть всего 3 килограмма (при стартовом весе 61 кг), чего и добилась на неделе гречневой диеты. Мне было очень легко её придерживаться, поскольку люблю гречку. Пару раз даже позволила себе съесть небольшой кусок куриного филе». Ольга, 32 года.
Источник
«Села на гречнево-медовую диету по совету подруги. Я – сладкоежка, поэтому для меня это – идеальный вариант. Потеряла немного: 5 кг за 10 дней, но всё равно осталась довольна. Хочу сбросить еще 10 кг, поэтому повторю диету через пару недель». Ирина, 28 лет.
В большинстве случаев, о гречневой диете отзываются положительно. Может, ты уже испытал её на себе? Поделись с нами результатами в комментариях.
Мы желаем тебе успехов в борьбе за тело своей мечты! 🙂
Какая рекомендуемая суточная доза кефира?
Вы каждый день пьете кефир?
… или вы просто время от времени пьете чашку?
В то время как одни люди просто не могут жить без ежедневной дозы кефирных пробиотиков, другие пьют их лишь от случая к случаю. Это зависит от вашего личного вкуса, но если вы ищете советы о том, сколько кефира рекомендуется, вам следует прочитать этот блог.
Суточная доза кефира не должна быть простым кефиром.Приправьте вещи и добавьте ароматов.
Как начать пить кефир?
Кефир — это ферментированный напиток, содержащий пробиотики и другие полезные ингредиенты. Он содержит значительное количество бактерий и дрожжей, которые сильно влияют на флору кишечника. Это причина, по которой вы должны быть внимательны, когда включаете кефир в свой рацион.
Начинайте прием кефира постепенно, выпивая не более 100 мл кефира в день. Возможно, вы быстро почувствуете действие кефира.Это зависит от того, насколько вы чувствительны и каково ваше питание до начала употребления кефира. Реакции могут быть огромными, и они могут стать более интенсивными, пока ваше тело не адаптируется.
Побочные эффекты от употребления кефира:
спазмы / бульканье желудка,
запор,
вздутие живота…
Если у вас нет опыта употребления в пищу живого корма, последствия, вероятно, будут более очевидными. Не прекращайте пить кефир, если эффект не слишком резкий.Если вам не удается их преодолеть, прекратите пить кефир и обратитесь к врачу. Вполне возможно, что кефир не для вас.
Увеличить количество кефира
Когда вам удастся преодолеть эти эффекты и ваше тело адаптируется к ежедневному употреблению кефира. Можно не спеша нарастить кефир до нужного количества. Рекомендуется выпивать около 200-300 мл свежего молочного кефира в день (1 стакан), можно добавить еще немного, если вы пьете водный кефир (350 мл / 1,5 стакана). Стеклянная банка с кефирко имеет тактильную маркировку сбоку, которая указывает на 300 мл — 1 доза кефира.
Вы скоро почувствуете преимущества употребления кефира. Лучше всего пить кефир без перерыва как минимум 3 месяца, чтобы ощутить желаемый эффект на самочувствие.
Пейте 200-300 мл свежего молочного кефира в день (1 стакан), можно добавить еще немного, если вы пьете водный кефир (350 мл / 1,5 стакана).
Положительные результаты суточной дозы кефира:
богат витамином B
содержит фолиевую кислоту
содержит легкоусвояемые белки
содержит полезные бактерии, способствующие пищеварению
содержит антимикробные штаммы лактобацилл
повышает иммунитет
поддерживает детоксикацию
помогает сбалансировать кишечные бактерии, нарушенные антибиотиками, может лечить кожу после тяжелых ожогов
лечит воспалительное заболевание кишечника
помогает бороться с аллергией
можно употреблять при непереносимости лактозы
снижает артериальное давление
помогает в наращивании плотности костей
убивает Candida
может помочь в борьбе с анемией
может иметь положительный эффект при профилактике и лечении рака
Можно ли выпить слишком много кефира?
Возможно, вам придется ограничить потребление кефира, если у вас возникнут более серьезные побочные эффекты.Это происходит, когда у вас есть определенные заболевания, при которых рекомендуется употреблять меньше белков, пробиотиков, кислой пищи и т. Д. Вам всегда следует обращаться за советом к врачу, когда вы чувствуете дискомфорт. Вы должны найти свой собственный предел, в котором вы чувствуете себя хорошо, и придерживаться его. Будет ли меньше или больше 1 чашки, это зависит от вас.
Как только вы привыкнете пить кефир, вы больше не будете ощущать неприятных симптомов. Это должно произойти примерно через 2 недели, когда вы начнете ощущать положительные преимущества кефира.Но учтите, для лучшего результата пить кефир нужно каждый день!
Купите себе кефирную машину Kefirko здесь.
Приобретите молочные кефирные зерна здесь.
А вот крупинки водного кефира достань.
Древний лечебный суперпродукт для современной жизни, рецепты из моего семейного стола и всего мира: Смолянский, Джули: 9780062651303: Amazon.com: Книги
«Прекрасное путешествие с едой, семьей, путешествиями и победой над невзгодами.В книге The Kefir Cookbook Джули использует аппетитные рецепты и личные истории, чтобы оживить опыт иммигрантов и дать читателю место за своим столом. Это книга для души и тела «. — Арианна Хаффингтон, № 1 New York Times автор бестселлеров Thrive
« The Kefir Cookbook — это хорошо написанное исследование современного способа заботливого питания и исцеления разума, тела и духа с помощью древняя еда ». — Дипак Чопра, MD
«Рецепты Джули заставят вас почувствовать питание и силу — именно то, что делают древние пробиотики кефира! Полезные и вкусные, они станут основными продуктами вашей настоящей кухни. The Kefir Cookbook объединяет правдивую историю американской мечты с вкусами мировой кулинарии ». — Эллен Густафсон, автор книги Мы, едоки: если мы изменим ужин, и соучредитель FEED
«В книге The Kefir Cookbook Джули красиво описывает историю успеха американских иммигрантов из Америки. через восхитительные рецепты, которые в буквальном смысле стали основными продуктами культуры. Это книга, к которой может относиться каждая семья иммигрантов, и ее обязательно стоит прочитать.А теперь мы знаем, что кефир также имеет огромную пользу для здоровья ». — Бианна Голодрыга, корреспондент CBS News
« Кефирная поваренная книга не просто удовлетворяет ваше любопытство по поводу суперпродуктов и того, как интегрировать их в вашу повседневную жизнь для более здорового и полноценного существования. Красиво написанные рассказы Джули … [являются] вдохновляющим, наполненным душой путеводителем по бесстрашному покорению мира ». — Сьюзи Балесон, основатель The Wellth Collective
« Поваренная книга на кефире — это реальное путешествие Джули к американской мечте, рассказанное через рецепты… Каждый рецепт предлагает уникальное понимание ее замечательной истории, прекрасно вплетая традиционные рецепты ее семьи с теми, которые она открыла за десятилетия путешествий.»- Николь Бернард Доус, основатель и генеральный директор Late July Snacks
« Джули и ее семья — настоящая история успеха в Чикаго. Эта книга — потрясающий взгляд на историю ее семьи и всего, чего они достигли. Я горжусь тем, что называю ее другом, и рад, что мир увидит эту книгу ». — Р.Дж. Мелман, президент компании Lettuce Entertain You Enterprises
«Мемуары, кулинарное приключение и глобальный гастрономический тур — все в одном! The Kefir Cookbook удовлетворяет во мне диетолога, который верит в сбалансированное питание (включая немного сахара!), И вдохновляет мою маму.»- Ребекка Скритчфилд, RDN, автор книги Body Kindness
« Поклонники кефира, а также новички найдут здесь много чего поесть. . . Смолянский умело демонстрирует, как один ингредиент может улучшить множество блюд, как соленых, так и сладких ». — Publisher’s Weekly
Настоящая причина того, что до сих пор ничто не помогало избавиться от прыщей, экземы, псориаза или розацеа!
Вот самые важные новости в мире кожи:
Угри, наряду с экземой, розацеа, псориазом и дерматитом, не являются кожным заболеванием.
Это все аутоиммунные заболевания, которые находятся внутри кишечника. Вы должны исцелить кишечник, чтобы очистить кожу. Это причина, по которой ни одно средство местного применения само по себе не помогло навсегда решить проблемы с кожей.
Внутри кишечника обитают триллионы бактерий. Ученые считают, что точное число — 10 ²⁴, что соответствует количеству звезд в наблюдаемой Вселенной. Там много ошибок! По сути, вы — планета, а они — жители.Представьте, что это тропический лес Амазонки с множеством красивых маленьких существ, птиц, пчел, цветов, деревьев, рыб, оленей и ягуаров.
А ваша кожа — это всего лишь карта вашего кишечника. В идеальном мире эта внутренняя система процветает и полна множества симпатичных маленьких кишечных жуков. Ваша кожа станет сияющей и сияющей.
Но иногда что-то идет не так. Ваш микробиом — это естественная экосистема, и, как и любая природная экосистема, она хрупка и может быть повреждена. Это повреждение будет отображаться прямо на вашей коже и будет выглядеть как акне, экзема, псориаз или розацеа.
Итак, что там внутри может пойти не так? Когда что-то идет не так с вашим микробиомом, он называется аутоиммунный .
Аутоиммунные состояния состоят из трех компонентов:
Генетическая предрасположенность. Скорее всего, у вашей матери или отца также будет экзема, псориаз, розацеа, акне, СРК, артрит, диабет, ME или какое-либо другое аутоиммунное заболевание.
Триггерное событие. Это может быть вирус, инфекция, курс антибиотиков, переезд, тяжелая утрата или период стресса.Пусковым событием также может быть гормональное событие, такое как половое созревание, беременность или менопауза. Любая из этих вещей может «наклонить» ваш микробиом и вызвать предрасположенность, находящуюся внутри вашей системы, заставляя ее двигаться на более высоком уровне. Последующие триггерные события просто заставят ваши аутоиммунные состояния перейти на более высокий уровень. И он никогда не отступит — если только вы что-то с этим не сделаете.
Gut. Почти всегда присутствует кишечная составляющая аутоиммунных заболеваний — боль, вздутие живота, СРК, диарея или запор.В этом есть смысл, когда вы понимаете, что проблема в первую очередь связана с повреждением кишечных микробов.
Аутоиммунные заболевания, часто сопровождающиеся аллергией, проблемами носовых пазух, тревогой, усталостью и депрессией.
Но вот в чем дело — это просто не тот случай, когда у вас проблемы с кожей, а также аллергия, усталость / депрессия / беспокойство.
У вас только одна проблема : повреждение микробиома. И это проявляется по всему вашему телу по-разному.На коже это может выглядеть как экзема или прыщи. В кишечнике это может ощущаться как СРК. В пазухах может проявляться аллергия. Но все это симптоматические листья одного дерева, и ствол дерева находится у вас в кишечнике.
Вылечите свой кишечник, и все симптомы исчезнут вместе — навсегда!
Итак, как мы собираемся этого добиться?
Выпивая мощный пробиотический напиток, называемый кефиром, а также применяя кефир для ухода за кожей. Это вернет полезные микробы обратно в кишечник и одновременно на кожу.Это исцеление изнутри и снаружи создает мощное и постоянное решение.
Это хорошие новости. Какие плохие новости?
Естественное исцеление происходит медленно и требует времени! Представьте, что вы попросили яблоко, а я дал вам семя яблока и сказал вам посадить его. Вам придется подождать, пока семя яблока прорастет, завяжет цветы и вырастет. Это темп естественного исцеления, и мы просто больше не привыкли быть терпеливыми.
В наши дни мы больше привыкли использовать химические вещества для подавления симптомов.Это может произойти мгновенно, потому что это временно. Напротив, процесс очищения кожи за счет заживления кишечника медленный, но постоянный! Вам нужно будет заново открыть для себя терпение своих предков для этого процесса. Это может занять от 9 месяцев до года, а в очень тяжелых случаях даже дольше.
Вам также нужно будет ухаживать за этой маленькой яблоней — мы делаем это, внося изменения в ваш рацион. Вам нужно воздержаться от раздражения кишечника, пока вылечиваются аутоиммунные заболевания. Мы делаем это по:
Избегайте сахара — вместо этого используйте 100% чистую стевию.
Избегайте коровьего молока — используйте вместо него козье молоко, козий сыр и козье масло.
Избегайте пшеницы, которая содержит глютен — вместо этого ешьте зерна без глютена с низким ГИ, такие как просо, амарант, киноа, овсянку и гречку.
Ешьте полезные жиры, такие как грецкие орехи, лосось, авокадо, льняное масло, кокосовое масло и оливковое масло.
Ешьте самые разные фрукты, овощи, бобы и бобовые, чтобы накормить полезных насекомых внутри вашего организма.
Эта естественная программа исцеления работает, если вы работаете с ней.Но какие результаты можно получить?
Посмотрите на результаты, достигнутые клиентом Chuckling Goat Бетсаном Эвансом. Это заняло у нее очень много времени. Но разве она не выглядит фантастически!
Вы можете получить живой кефир и средство для ухода за кожей с кефиром Chuckling Goat с доставкой прямо к вам на сайт www.chucklinggoat.co.uk. Вы также можете позвонить по телефону 01239 654 072, чтобы сделать заказ и получить индивидуальную консультацию.
Сырая гречневая каша для завтрака — Oh She Glows
В субботу вечером мы с Эриком были на нашей ночной прогулке, и мы прошли мимо наших соседей, сидящих на улице и наслаждающихся кувшином сангрии.Они пригласили нас выпить, и мы не могли придумать причины, чтобы не присоединиться к веселью! Напитки привели к еще большему количеству напитков, часы пролетели незаметно, разговоры потекли, и мы оказались дома далеко за полночь, и чудесный вечер позади.
Беспокойство заставляет меня чрезмерно анализировать все … что, если это произойдет, что, если я скажу это, что, если … но я понял, что когда я делаю что-то спонтанно, у меня нет времени, чтобы все это дерьмо прошло через мою разум. У меня почти не было беспокойства, что для меня необычно, когда я знакомился с новыми людьми.Было что-то волшебное в том, чтобы сделать что-то спонтанно. Это произошло так быстро, что моя тревога не успела сказать «бу»!
Это был мощный познавательный опыт, и я очень гордился тем, что живу настоящим моментом. Со временем эти небольшие решения могут привести к большим изменениям.
Откровение на выходных № 1 : Прекратите так много анализировать и ПРОСТО СДЕЛАЙТЕ ЭТО!
Weekend Revelation # 2 : Сырая гречневая каша.
Вы знали, что еда должна быть задействована, верно? 🙂
В субботу утром я крутил уроки веганских рецептов на You Tube, как сделала бы любая крутая девчонка, откладывая тренировку.Моя степень You Tube School of Culinary Arts должна быть получена в любое время.
Я наткнулся на видео для Сырая гречневая каша и сразу понял, что это идея, над которой я могу повеселиться!
Согласно Renegade Health, сырая гречневая каша — это просто пропитанная гречневая крупа, обработанная агавой, корицей и ванилью для получения сырой каши . При этом не нужно готовить, это невероятно легко и питательно!
Я подумал, что было бы забавно усилить эту смесь и превратить ее во что-то похожее на мой любимый Vegan Overnight Oats.Я добавил семян чиа для увеличения объема Nutrition +, а также миндального молока для еще большего объема. В исходном рецепте порции были очень калорийными и крошечными, поэтому я знал, что мне придется увеличить объем, чтобы удовлетворить себя физически и визуально . В любой день я лучше съеду 1 стакан, чем 1/3 стакана.
После этого я загрузил фруктов , посыпав нарезанными орехами , чтобы закончить.
В результате получился один из лучших завтраков, которые я ел за долгое время.Он также не содержит глютена, вегетарианец и богат такими питательными веществами, как кальций, белок, клетчатка, магний и жирные кислоты омега-3 и 6.
[print_this]
Гречневая каша сырая
На основе Renegade Health.
Выход : четыре порции по 1 чашке.
Каша:
2 стакана сырой гречневой крупы (примечание: это не то же самое, что каша), замоченных в воде минимум на 1 час или на ночь
1,25 стакана миндального молока
2 столовые ложки семян чиа
1/4 стакана жидкого подсластителя (используйте агаву, если хотите, чтобы она была сырой.Я использовала кленовый сироп), или по вкусу
Щепотка кошерной соли
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
1 чайная ложка корицы
Дополнительные начинки:
Нарезанные фрукты или сухофрукты (банан, ягоды, киви, яблоко, персики, нектарины, изюм, манго и т. Д.)
Рубленые орехи и / или семена (я использовал миндаль)
Ореховое масло или ABU
Жареный кокос, шоколадная стружка и т. Д.
Направление:
1.В миску налить 2 стакана сырой гречневой крупы и 4 стакана воды. Выдержите не менее 1 часа или на ночь. После замачивания несколько раз хорошо промыть в ситечке.
2. Положите гречневую крупу в кухонный комбайн или блендер вместе с миндальным молоком, семенами чиа и ванилью. Обработайте до однородной массы. Теперь добавьте подсластитель и корицу по вкусу (я обнаружил, что 1/4 стакана подсластителя было достаточно, но другим может понравиться немного больше или меньше).
3. Разлейте в миски или стаканы для парфе и добавьте желаемые начинки и смеси.Подавать сразу же холодным. Поместите остатки в холодильник и наслаждайтесь в течение следующих нескольких дней. На 4 чашки с содержанием около 385 калорий на чашку (с использованием 1/4 стакана кленового сиропа, но без начинки).
[/ print_this]
Вот как я это сделал:
Сырую гречневую крупу замочить в воде не менее чем на 1 час или на ночь.
Крупу процедить и хорошо промыть водой. Крупа будет иметь слизистую консистенцию, но это совершенно нормально!
Отложите 1 стакан крупы (чтобы добавить позже).Это придаст сливочной каше приятную жевательную консистенцию.
Добавьте в кухонный комбайн или блендер замоченную гречневую крупу (кроме оставленной чашки), миндальное молоко, ваниль, корицу, семена чиа, подсластитель и щепотку соли. Обработайте, пока он не станет почти однородным, или оставьте его толстым, как вам нравится.
Добавьте 1 стакан крупы, чтобы получить красивую консистенцию ..
Добавьте по желанию нарезанный банан или просто отрегулируйте сладость по вкусу.
Вы можете остановиться здесь (вкус уже потрясающий!) Или продолжить, как я.
Добавьте желаемые начинки: фрукты, орехи, семена, мюсли, ореховое масло, кокос, сухофрукты и т. Д. Нет предела.
Охладите остатки еды и наслаждайтесь быстрым и портативным завтраком в течение следующих нескольких дней!
Я был очень удивлен, насколько я полюбил эту кашу. У меня был плохой опыт употребления гречки, но ее обычно сильный вкус не был в ней сильно выражен, и я нашел ее просто восхитительной.
Кроме того, он очень сытный и не требует приготовления, что делает его идеальным завтраком для жаркого летнего утра.Я с радостью поиграю с этой первой попыткой, используя разное количество гречихи, семян чиа и миндального молока.
Я уже сделал вторую партию во всем волнении…
Было задействовано
Арахисовое масло и какао-порошок, и все стало немного сумасшедшим.
Продолжение следует. 🙂
Учитывая Откровение выходного дня №1, я собираюсь перестать думать о моей тренировке и просто сделаю это!
ЧУДО РЕЦЕПТ: ГРЕЧКА С КЕФИРОМ УТРОМ НА ПУСТОЙ ЖИВОТ — ЧТО ПРИМЕНЕНИЕ? ВСЕ О ГРЕЧЕ С КЕФИРОМ УТРОМ НА ПУСТОМ ЖУДОКЕ — О ПРЕИМУЩЕСТВАХ, ВРЕДАХ, РЕЦЕПТАХ
Поделиться
Штифт
Твитнуть
Отправить
Поделиться
Отправить
Гречка с кефиром утром натощак — вкусный и полезный завтрак.Этот простой рецепт станет секретом хорошей фигуры и залогом хорошего самочувствия на весь день. Но это блюдо не для всех. Кому это будет выгодно, а кому не стоит пользоваться?
Бонус нашим читателям — интересные рецепты и полезные советы.
В чем секрет популярности блюда?
В первую очередь гречку с кефиром рекомендуют всем желающим избавиться от лишнего веса. Известная диета предполагает употребление этого блюда трижды в день в течение недели.По отзывам, таким образом можно похудеть на 5-10 кг в зависимости от исходного веса.
Любовь к этому блюду обусловлена и другими факторами:
· Доступность — гречку и кефир можно найти в любом магазине по доступной цене;
· Быстрое ощущение сытости;
Легкость приготовления;
· Несомненная польза от крупяных и молочных продуктов;
· Такой завтрак легко усваивается и не вызывает дискомфорта в пищеварительном тракте.
А теперь подробнее рассмотрим, в чем польза и вред гречки с кефиром натощак утром.
Польза кефира
Благоприятное действие популярного кисломолочного продукта обусловлено содержанием большого количества полезных микроорганизмов. Кефир содержит более 22 видов бактерий и грибков! Улучшение работы пищеварительного тракта и микрофлоры происходит за счет воздействия:
· Молочнокислые стрептококки и палочки;
Дрожжи
· Бактерии уксусной кислоты.
Кефир Plus содержит белки, жиры, воду, углеводы, органические кислоты, минералы и витамины.
Полезные свойства гречневой каши
Гречка — 100% экологически чистый продукт. Его выращивают без удобрений и пестицидов, т.к. растение хорошо растет на любой почве и самостоятельно борется с сорняками. Гречка не содержит глютена, а уровень микроэлементов намного выше, чем у других злаков. В больших количествах содержит:
· Кальций, калий, магний;
· Цинк, железо, фосфор, медь;
· витамины группы В, в т.ч. и фолиевая кислота;
· По содержанию аминокислот белок гречки равен белку куриного яйца;
· Большое количество клетчатки.
Гречневая каша — очень сытный и калорийный продукт, ее энергетическая ценность составляет 340 ккал на 100 г. Эти калории не уйдут на лишние сантиметры на бедрах и талии, а станут залогом бодрости, энергии и придадут силы для физических нагрузок на весь день. А благодаря витаминам и аминокислотам ваши волосы, ногти и кожа будут в идеальном состоянии!
В чем польза гречки с кефиром натощак утром?
Этот завтрак можно употреблять:
· Профилактика желудочно-кишечных заболеваний и их очищение;
· Повышение иммунитета;
· Выведение токсинов из организма и похудание.
Простое блюдо помогает восстановить функции печени и поджелудочной железы, а также нормализовать водно-солевой баланс и остановить процесс распада в кишечнике.
Для похудания
Если вы настроены на похудание, рекомендуем не устраивать длительные «еженедельные» марафоны, а начать с гречнево-кефирных завтраков. Монодиеты вредны, потому что вы лишаете организм многих полезных веществ. Обязательно снижайте калорийность других блюд и следите за балансом жиров и углеводов.
Устроить себе гречнево-кефирные разгрузочные дни можно по схеме — один раз в неделю или три дня подряд один раз в месяц. Чтобы приготовить блюдо для похудения нужно по такому рецепту:
½ ст.л. гречки хорошо промыть и высыпать в тарелку;
· залить 2 ст. кипяток и оставить до утра;
· Перед употреблением добавить кефир в пищу.
Для приготовления по этому рецепту можно использовать термос. Готовую кашу кефиром заливать не обязательно, можно просто промыть кисломолочным продуктом.
При панкреатите
При этом заболевании облегчить состояние больного поможет блюдо, приготовленное по этому рецепту:
· 1 ст. гречку промыть и протереть в глубокой посуде;
· Налить кефир так, чтобы он покрыл гречку примерно на 1 см;
· Оставить на 8 часов.
Обычно сырую гречку вечером поливают кефиром. Утром каша уже мягкая и готова к употреблению. Больному панкреатитом половину этой порции следует съесть на завтрак, а вторую половину — на ужин.В течение дня можно есть все, что не запрещено врачом.
Улучшение ощущается уже через 3-4 дня. План питания — 10 через 10 (дней). Те. десять дней диеты, десять дней перерыв.
Гречка с кефиром утром натощак — польза или вред для больных сахарным диабетом?
Больным сахарным диабетом стоит опасаться народного рецепта. Если кефир безвреден, то гречка может стать причиной порчи. Его количество в рационе нужно контролировать.
Почему? Во-первых, в гречке много углеводов. Во-вторых, крахмал в составе крупы, попадая в организм, мгновенно превращается в глюкозу. В результате повышается уровень сахара в крови. С другой стороны, вещество хиро-инозитол, содержащееся в ядрах, наоборот, снижает уровень сахара. Плюс у гречневой каши низкий гликемический индекс — 54.
Подведем итог: такой завтрак, несомненно, принесет пользу, но гречку нужно употреблять в меньшем количестве, чем здоровому человеку.Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед тем, как вводить это блюдо в рацион!
В каких случаях гречка с кефиром по утрам натощак — вред, а не польза?
Если вы решили представить популярное блюдо, убедитесь, что у нас нет противопоказаний. Не прибегайте к этому методу похудения и очищения организма с помощью:
Гипотония;
Заболевания сосудов;
Почечная недостаточность;
Анорексия
· Острые воспалительные процессы в пищеварительном тракте.
При сахарном диабете и любом заболевании желудочно-кишечного тракта необходимо заранее проконсультироваться с врачом.
Полезные советы
Эти уловки помогут вам усилить положительный эффект от еды:
1. Ядра гречихи измельчать нельзя, так как они наиболее полезны.
2. При отсутствии аллергии можно добавить мед, курагу, грецкие орехи. Правда, для «худеющих» такой вариант не подходит, потому что посуда увеличится.
3.Если вы забыли «запарить» кашу вечером, не беда! Вам поможет рецепт быстрого взбивания. Обжарить на сковороде без масла ½ стакана крупы, затем залить кипятком 3 часа. По истечении этого времени можно будет завтракать!
Полезно использовать пророщенное зерно с кефиром, для этого использовать зеленую гречку. Проращивать можно так:
· Зерна несколько раз промыть, залить водой и удалить плавающий мусор и мелкие частицы злаков;
· Дно дуршлага накрыть марлей и насыпать туда гречку, сверху накрыть двумя слоями сетчатого материала;
Промойте ядра под проточной водой;
· После слива воды убрать дуршлаг на 8 часов — за это время гречка прорастет;
· По истечении установленного времени снова смачиваем марлю и оставляем еще на 6 часов.
Не пугайтесь неприятного запаха и белой слизи или пены, образующихся на поверхности крупы! Слизь тоже полезна, но многие ей пренебрегают. От пены и аромата легко избавиться, промывая гречку перед каждым употреблением.
Хранить проросшие крупы в холодильнике не более 4 дней. Перед едой промыть и залить кефиром буквально полчаса. Приятного аппетита!
Поделиться
Штифт
Твитнуть
Отправить
Поделиться
Отправить
Здоровые компоненты в ферментированных пищевых продуктах: современный систематический обзор
Становится все более очевидным, что метаболическая активность микроорганизмов вместе с ферментативной активностью, происходящей в сырье, изменяет питательные и биоактивные свойства пищевых продуктов. матриксы и могут производить молекулы с активностью, способствующей укреплению здоровья [4].
В следующих параграфах представлены и проанализированы полезные для здоровья компоненты, разработанные после ферментации основных пищевых матриц (например, молока, злаков, фруктов и овощей, мяса и рыбы), с акцентом на исходный состав пищевой матрицы и вклад микроорганизмами для обеспечения дополнительных свойств помимо основного питания.
3.2.1. Ферментированное молоко
Ферментированное молоко получают путем ферментации молока определенными микробными консорциумами, в которых молочно-кислые бактерии (LAB), бифидобактерии и дрожжи растут в протокооперативных отношениях.Среди микроорганизмов, участвующих в процессе ферментации, LAB, которые включают несколько представителей родов Lactobacillus , Lactococcus , Streptococcus , Leuconostoc и Pediococcus , присутствуют в значительном количестве и играют роль в обеспечении ферментированных родов. молоко с особым вкусом, консистенцией и питательной ценностью.
Микробные закваски влияют на консистенцию и вкус ферментированного молока, но также играют решающую роль в образовании биоактивных компонентов, которые особенно придают антиоксидантный, гипотензивный, антидиабетический и противоаллергический потенциал. сырье () [4,5,12,13].
Таблица 2
Соединения, способствующие укреплению здоровья в ферментированном молоке.
Активность, способствующая укреплению здоровья Соединения, способствующие укреплению здоровья Сырые пищевые матрицы Ферментирующие микроорганизмы Ссылки
Антиоксидантная активность соединений, пептиды G184, G184, PA CLA ², фолаты (витамин B ₉) Козье молоко Pediococcus pentosaceus [5]
Верблюжье молоко Lactobacillus rhamnosus , штамм PTCC 1637 [5]
Молоко Lactobacillus 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 PC Milk Acidophilus 9059 9059 9059 PC Milano acidophilus 9059 фунтовацидофилус [15]
Молоко Lactobacillus casei штамм PRA205 [16]
Обезжиренное молоко Lactobacillus delbrueckii. bulgaricus штамм LB340 [17]
Молоко Lb. casei штамм AG [18]
Молоко Lactococcus hircilactis / Lactococcus laudensis [19]
Молоко Lactobacillus plantarum штамм AF1 [20]
Антигипертензивная активность ACE ³ ингибиторные пептиды Lactoc3 AB60A Lactoc3 молока Lactoc3 Lactoc3 молоко штамм NRRL B-50571 [21,22]
Молоко Lactobacillus spp. [23]
Молоко Streptococcus salivarius subsp. thermophilus штамм fmb5 [24]
Повышение содержания витаминов Фолат (витамин B ₉), витамин К, рибофлавин (витамин B ₂) Молоко Виды LAB и Bifidob [1,25,26]
Молоко, переработанное в йогурт — [27]
Молоко Виды родов Carnobacterium , Enterococcus , Lactococcus , Lactococcus , , Leuconostoc , Oenococcus , Pediococcus , Streptococcus , Tetragenococcus , Vagococcus , и Weissella 9057 Улучшение качества белка Weissella 9057 фунтовrhamnosus SP1
Weissella confusa DSM 20194
Lb. plantarum [29]
Снижение непереносимости лактозы Ослиное молоко Фунтов. acidophilus и Lb. casei [30]
Активность пробиотиков Молоко Lactobacillus reuteri [31]
Молочные напитки на основе овса — [32]
Антиоксидантные соединения
Пищевая антиоксидантная активность считается важнейшим свойством пищевых продуктов [5], поскольку она проявляется в человеческий организм оказывает защитное действие против окислительного повреждения, которое участвует в возникновении большинства хронических заболеваний, связанных с возрастом и диетой [5].Окислительное повреждение вызывается свободными радикалами, которые являются побочными продуктами физиологических реакций в организме человека, таких как выработка калорий, разложение липидов, реакция катехоламинов при стрессе и воспалительные процессы [33]. Человеческое тело может защитить себя от окислительного повреждения с помощью ферментных систем, таких как супероксиддисмутаза, глутатионпероксидаза и каталаза, и неферментативных антиоксидантов, включая токоферолы, витамин С, фенольные соединения и каротиноиды, среди прочего [33].Антиоксидантные пищевые добавки могут помочь в защите здоровья человека, однако, после растущей озабоченности по поводу искусственного потребления антиоксидантов, естественным источникам антиоксидантов, таким как ферментированные продукты, уделяется все большее внимание [34,35].
Как сообщают Фардет и Рок [5], молочные продукты обладают антиоксидантной способностью in vitro. Йогурт и кисломолочные продукты обладают более высокой антиоксидантной активностью, чем молоко. В ферментированном молоке это происходит из-за высвобождения биоактивных пептидов после протеолиза белков молока, особенно α-лактальбумина, β-лактоглобулина и α-казеина [5,6,15,16,17].
Такие факторы, как происхождение молока, содержание жира в молоке и штаммы ферментирующих микроорганизмов, могут влиять на антиоксидантную активность ферментированного молока.
Что касается влияния происхождения молока, было обнаружено, что йогурт, полученный путем ферментации козьего молока с Pediococcus pentosaceus , обладает более высокой очищающей активностью, чем йогурт из козьего, коровьего и верблюжьего молока [5]. Кроме того, йогурт, полученный из верблюжьего молока путем ферментации штаммом Lactobacillus rhamnosus PTCC 1637, обладает более высокой антиоксидантной активностью, чем коровье молоко, из-за более высокого содержания пролина в казеинах верблюжьего молока [5].Утверждается, что присутствие и положение аминокислот триптофана, тирозина и метионина в пептидах также ответственны за антиоксидантную активность ферментированного молока [5].
Содержание молочного жира также может влиять на антиоксидантную активность йогурта, которая в обезжиренном йогурте выше, чем в полужирном и полножирном йогурте [15].
Еще одним фактором, влияющим на антиоксидантную активность ферментированного молока, является штамм микроорганизмов, ответственных за ферментацию. Lim et al. [14], например, наблюдали, что йогурт, полученный с использованием штамма Lactobacillus acidophilus PC16, обладает более высокой антиоксидантной активностью, чем йогурт, полученный с использованием штамма Lactobacillus casei PC05.Таваколи и др. [15] сравнили автохтонные и коммерческие заквасочные культуры фунтов. acidophilus и обнаружили, что тип заквасочной культуры оказывает значительное влияние ( p <0,05) как на протеолиз, так и на антиоксидантную активность полученного ферментированного корма.
Некоторые виды LAB, такие как Lactobacillus , Streptococcus , Leuconostoc и Lactococcus родов, обычно дают ферментированное молоко с высокой антиоксидантной активностью [5,20].Молоко, сброженное с фунтами. casei , штамм PRA205 имеет более высокую активность по улавливанию радикалов, чем молоко, ферментированное фунтами. rhamnosus [16]. Аналогично Solieri et al. [16], Рамеш и др. [36] продемонстрировали при скрининге 19 отобранных штаммов Lactobacillus , принадлежащих к 10 различным видам, на предмет их протеолитической активности, что продукция антиоксидантного пептида является штаммоспецифичной. Lactobacillus plantarum редко встречается в сыром молоке, однако штаммы с пробиотическими свойствами были выделены из верблюжьего молока, сырого молока и сыворотки коровьего или овечьего молока, и потенциальное использование этих штаммов для производства кисломолочных напитков с повышенной пользой для здоровья имеет были широко изучены [37].
Антиоксидантная активность ферментированного молока может также повышаться за счет образования конъюгированной линолевой кислоты (CLA), одного из основных антиоксидантов в молочном жире, наряду с витаминами A и E, β-каротином и коэнзимом Q10 [38]. Widodo et al. [18] показали, анализируя присутствие CLA в ферментированном и неферментированном молоке с помощью газовой хроматографии-масс-спектрометрии, что образование этого класса соединений в молоке зависит от процесса ферментации и от использования выбранных заквасок, таких как как фунтов.casei штамм AG.
Фолаты обладают, среди прочего, антиоксидантными свойствами, которые защищают человеческий организм от повреждения свободными радикалами [39]. Было обнаружено, что виды LAB способны накапливать фолиевую кислоту в молоке, следовательно, они имеют интересный потенциал для использования в качестве функциональных культур в ферментированных молочных продуктах для замены искусственного обогащения синтетической фолиевой кислотой [40]. Эта способность зависит от вида, сорта и условий выращивания [19]. Например, Streptococcus thermophilus , который является одним из наиболее важных промышленных молочных заквасок, способных синтезировать фолаты, считается умеренным продуцентом [40].Тидона и др. исследовали пригодность Lactococcus hircilactis и Lactococcus laudensis для использования в качестве заквасок для производства ферментированного молока со значительной антиоксидантной активностью и обнаружили, что Lc. hircilactis производит умеренное количество фолиевой кислоты [19].
Также было замечено, что антиоксидантная активность и качество ферментированного молока могут быть увеличены обработкой молока ультразвуком перед ферментацией. Подробно Gholamhosseinpour и Hashemi [20] исследовали влияние ультразвуковой обработки на рост, углеводный обмен и антиоксидантную активность пробиотического штамма Lb.plantarum штамм AF1 и обнаружил, что предварительная обработка молока ультразвуком увеличивает антиоксидантную активность, поскольку ультразвуковая обработка определяет усиление гидролиза лактозы, что подразумевает более высокое содержание сахаров, доступных для роста LAB. Более того, он увеличивает способность жизнеспособных клеток к размножению и высвобождение антиоксидантных компонентов.
Было обнаружено, что происхождение молока и виды закваски также влияют на антиоксидантную активность кефира, кисломолочного напитка, приготовленного путем инокуляции коровьего, козьего или овечьего молока кефирными зернами, которые представляют собой комбинацию LAB и дрожжей в матрице белков, липидов, и сахара.Yilmaz-Ersan et al. [41] оценили антиоксидантную активность кефира из коровьего и овечьего молока, полученного из зерен или коммерческих заквасок чистых или смешанных штаммов культур, с помощью трех различных анализов: 2,2′-азино-бис-3-этилбензотиазолин-6-сульфоновая кислота ( ABTS) улавливание радикалов, улавливание радикалов 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил (DPPH) и восстановление антиоксидантного потенциала восстановления железа (FRAP). Они обнаружили, что кефир, приготовленный из овечьего молока, имеет более высокий уровень антиоксидантов, чем кефир из коровьего молока. Более того, антиоксидантная активность по анализу ABTS была выше при ферментации кефира коммерческим штаммом, чем зерновых, как в коровьем, так и в овечьем молоке.
Таким образом, считается, что ферментированное молоко может выступать в качестве источника антиоксидантов, альтернативных синтетическим диетическим добавкам, и необходимо уделять больше внимания исследованию и биоперспективе антиоксидантов из ферментированных продуктов.
Антигипертензивные компоненты
Интервенционные исследования показали, что ферментированное молоко может иметь эффект снижения артериального давления [42]. Активность проявляется потому, что антигипертензивные пептиды образуются из белков молока в результате ферментативного расщепления пищеварительными ферментами или протеиназами, продуцируемыми лактобациллами во время ферментации.Антигипертензивный потенциал связан с ингибированием ангиотензинпревращающего фермента (АПФ), который играет решающую роль в регуляции артериального давления через систему ренин-ангиотензин (РАС).
Пептиды, ингибирующие АПФ, были идентифицированы в молоке, ферментированном L . lactis штамм NRRL B-50571 и его антигипертензивный эффект были исследованы на крысах со спонтанной гипертензией или у субъектов с предгипертензией [21,22,43,44]
Nejati et al.[23] исследовали способность семи штаммов LAB выделять АПФ-ингибирующие пептиды и синтезировать ГАМК и обнаружили, что молоко, ферментированное L. lactis DIBCA2, имело наивысшую ингибирующую активность АПФ, тогда как L. plantarum PU11 было идентифицирован как наиболее эффективный продуцент γ-аминомасляной кислоты (ГАМК).
Chen et al. недавно работали над оптимизацией условий культивирования для производства функционального йогурта, богатого ГАМК [24], используя Streptococcus salivarius subsp. thermophilus штамм fmb5. Результаты показали, что выход ГАМК в основном зависит от температуры культивирования, концентрации глутамата натрия и времени культивирования. Они также отметили, что концентрация ГАМК, количество жизнеспособных бактерий и водоудерживающая способность нового рецепта йогурта были стабильными на протяжении всего времени хранения [24].
Содержание витаминов
Большинство витаминов не могут быть синтезированы человеческим организмом или могут быть только в недостаточных количествах, поэтому адекватное потребление витаминов с пищей имеет решающее значение для предотвращения их дефицита.Обработка пищевых продуктов и приготовление пищи разрушают некоторые витамины, обычно присутствующие в сырье, и, поскольку рацион населения все больше и больше состоит из обработанных пищевых продуктов, необходимо принять альтернативные стратегии для обеспечения адекватного поступления витаминов с пищей. Увеличение разнообразия потребляемых пищевых продуктов, обогащение пищевых продуктов и добавок перечислены Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в руководящих принципах по обогащению пищевых продуктов микронутриентами.
Некоторые сомнения возникли в отношении безопасности добавления в пищу химически синтезированной фолиевой кислоты [45,46].Ферментация — это действительно процесс, позволяющий увеличить содержание некоторых витаминов в пище. Например, за последние десятилетия микробная ферментация все чаще исследуется как ценная альтернатива производству натурального фолата (витамин B ₉) и как устойчивая технология, основанная на возобновляемых ресурсах [25].
Использование LAB, продуцирующих фолат, считается интересным подходом к биообогащению молочных и ферментированных пищевых продуктов [1,25,26]. Некоторые виды LAB и Bifidobacteria способны производить фолаты (витамин B ₉) в ферментированном молоке.Wouters et al. [27] сообщают, что при переработке молока в йогурт количество фолиевой кислоты (витамин B ₉) может быть увеличено до значений выше 200 мкг / л в зависимости от используемых заквасок и условий хранения, что может способствовать удовлетворению рекомендуемая диета (400 мкг DFE) [25].
Что касается содержания рибофлавина (витамин B ₂) в ферментированных пищевых продуктах, было замечено, что на его содержание влияют как технология обработки, так и микроорганизмы, используемые для ферментации.В то время как некоторые закваски йогурта снижают уровень рибофлавина (витамин B ₂), другие значительно повышают его по сравнению с несброженным молоком [47].
Продукты, содержащие мезофильные виды LAB и особенно Lactococcus spp. в качестве заквасок также имеют высокое содержание витамина К [48]. Это имеет первостепенное значение, поскольку обсервационные исследования выявили благоприятную связь между потреблением менахинонов (МК) и здоровьем костей и сердечно-сосудистой системы. Бактерии, продуцирующие МК, были идентифицированы и отобраны для повышения содержания МК в молочных продуктах путем ферментации [49].Fu et al. [28] подчеркнули, что большое разнообразие форм витамина К в молочных продуктах может быть связано с видами микробов, используемых в производстве ферментированных молочных продуктов. МК особенно синтезируются с помощью LAB, включая большое количество кокков и бацилл, таких как виды родов Carnobacterium , Enterococcus , Lactobacillus , Lactococcus , Leuconostoc , 123 Oenococcus Streptococcus , Tetragenococcus , Vagococcus и Weissella [28].
Молочные продукты — важный источник витамина B ₁₂, который необходим для поддержания нервной системы и образования клеток крови. Его содержание может быть увеличено до 10 раз путем ферментации [50].
Улучшенная усвояемость белков
Во время ферментации может происходить протеолиз ферментами микроорганизмов. Следовательно, в ферментированных продуктах содержится более высокое содержание пептидов и свободных аминокислот. Гош и др. [51] отметили, что свободный цистин, гистидин и аспарагин доступны в ферментированном коровьем и соевом твороге.Lorusso et al. [29] обнаружили улучшенную перевариваемость белка в йогуртовых продуктах, полученных ферментацией с фунтами. rhamnosus SP1, Weissella confusa DSM 20194 и Lb. plantarum T6B10.
Снижение непереносимости лактозы
Хорошо известно, что потребление лактозы субъектами с недостаточным уровнем лактазы в тонком кишечнике может привести к диарее, вздутию живота, болям в животе и метеоризму [52]. Следовательно, люди с дефицитом лактазы обычно избегают употребления молока.Напротив, ферментированные молочные продукты, такие как йогурт, можно употреблять с меньшим количеством симптомов или без них, поскольку LAB используется для выработки йогурта лактазы, которая может способствовать разложению лактозы и, таким образом, уменьшать симптомы [8].
Perna et al. [30] исследовали функциональные свойства йогурта с пробиотиками, полученного из ослиного молока и фунтов. acidophilus и Lb. казеи . Они обнаружили, что экспериментальный йогурт имел более низкое содержание лактозы, чем стандартный йогурт.
Пробиотическая активность
Помимо биогенного эффекта, польза для здоровья ферментированных пищевых продуктов может быть обусловлена пробиотической активностью, то есть взаимодействием проглоченных живых микроорганизмов с хозяином [1].Живые микроорганизмы необходимо вводить в адекватных количествах, чтобы принести пользу здоровью хозяина [53].
Ферментированное молоко и йогурт действительно представляют собой одну из наиболее привлекательных пищевых матриц для доставки полезных живых бактерий, поскольку они обеспечивают рост и / или выживание LAB, в основном включая Lactobacillus spp. и S. thermophilus [54]. Эффективность связана с метаболически активными клетками желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), которые продуцируют эффекторные молекулы, такие как короткоцепочечные жирные кислоты и бутират.Задача состоит в том, чтобы доставить жизнеспособные клетки в ЖКТ и генетически экспрессировать пути клеточного метаболизма. Lactobacillus reuteri использовали в качестве пробиотического микроорганизма Champagne et al. [31], которые использовали кисломолочное молоко в качестве носителя. Молочные напитки на основе овса также были приготовлены с симбиотическим эффектом пробиотических заквасок и пребиотических волокон β-глюкана [32].
3.2.2. Ферментированные зерновые продукты
Зерновые злаки считаются одним из важнейших источников углеводов, белков, пищевых волокон (DF), витаминов и минералов.Однако их питательные качества хуже или хуже, чем у других пищевых матриц, таких как молоко и молочные продукты, из-за i) более низкого содержания белков и их биологической ценности, ii) дефицита некоторых незаменимых аминокислот, таких как лизин, и iii) присутствия определенных антипитательных веществ (например, фитиновой кислоты, дубильных веществ и полифенолов). Ферментация действительно является предпочтительной технологией обработки для улучшения питательных свойств злаков.
Хлеб является наиболее популярным ферментированным продуктом на основе злаков, однако многие другие местные ферментированные продукты на основе зерна готовятся во всем мире: идли , доса , кишк , оги , кенки и другие [55 ].Алкогольные и безалкогольные напитки также получают в результате ферментации зерновых: пиво махэву (амахэву) , боза и чичи [56].
Смешанные культуры дрожжей, бактерий и грибов могут участвовать параллельно или действовать последовательно с изменяющейся доминирующей флорой в процессе ферментации [56]. Leuconostoc , Lactobacillus , Streptococcus , Pediococcus , Micrococcus и Bacillus являются наиболее распространенными ферментирующими видами LAB; Наиболее часто встречающиеся роды грибов — Aspergillus , Paecilomyces , Cladosporium , Fusarium , Penicillium, и Trichothecium ; тогда как наиболее распространенными ферментирующими дрожжами являются видов Saccharomyces , которые приводят к спиртовому брожению.
Оздоровительные компоненты с антиоксидантной, антигипертензивной, антидиабетической и снижающей FODMAP активностью могут быть обнаружены в ферментированных зерновых продуктах либо в результате предварительной обработки сырья путем ферментации, либо в результате ферментации всего продукта. производство пищевых продуктов ().
Таблица 3
Соединения, способствующие укреплению здоровья в ферментированных зерновых продуктах.
Активность, способствующая укреплению здоровья Соединения, способствующие укреплению здоровья Матрицы сырых пищевых продуктов Ферментирующие микроорганизмы Ссылки
Антиоксидантная активность, соединения PA CLA ², фолаты (витамин B ₉) Квиноа и гречка P.pentosaceus и Lactobacillus paracasei [57]
Зародыши пшеницы, ячмень, рожь и гречка Lb. rhamnosus и Saccharomyces cerevisiae [58]
Квиноа ферментированная фунтов. plantarum штамм T6B10 и Lactobacillus rossiae штамм T0B10 [59]
Хлеб с биообработанными отрубями Дрожжи, фермент ксиланаза и их комбинация [60]
Рисовые отруби Pediococcus acidilactici , L.lactis и Pediococcus pentoseous [61]
Рисовые отруби Saccharomyces boulardii [62]
Хлеб на пшеничной закваске Lb. brevis CECT 8183 и коммерческая протеаза [63]
Мука из закваски и бобовых Lb.brevis штамм AM7 и Lb. plantarum штамм C48 [64]
Закваска из киноа спонтанного брожения Lb. plantarum штамм CRL1905, Leuconostoc mesenteroides штамм CRL1907 и Lb. brevis [65]
Закваска из ржаного солода фунтов реутери [66]
Чечевица фунтовplantarum и савиназа ^® [67]
Антигипертензивная активность ACE ³ ингибирующие пептиды и GABA Закваска из цельной пшеницы Lb. brevis CECT 8183 и протеаза [63]
Содержание витаминов Фолат (витамин B ₉), витамин K, рибофлавин (витамин B ₂) Люпин — темпе Совместное культивирование Propionibacterium freudenreichii eizopus и [68,69]
Rhizopus and Propionibacterium [68]
Матрицы на основе злаков (солодовая ячменная мука, ячменная мука и пшеничный алейрон) Три штамма P.freudenreichii [70]
Натто — [71]
Гидролиз белка Гороховые белки — [72]
Проращивание и ферментация закваски — [73]
Антидиабетические свойства Макаронные изделия, содержащие 20% ферментированной муки из киноа — [59]
Уменьшение FODMAP Цельнозерновой хлеб Kluyveromyces marxianus штаммы дрожжей [74,75,76]
Австрийская традиционная закваска С.cerevisiae и Torulaspora delbrueckii [77]
LAB и дрожжи [78]
Антиоксидантные соединения
Влияние ферментации на антиоксидантную активность зерна и продуктов на основе ферментированного зерна было тщательно изучено. Вообще говоря, ферментация увеличивает антиоксидантную активность ферментированных пищевых продуктов за счет образования различных соединений, в зависимости от сырья, ферментирующего агента и условий процесса.
Были изучены различные зерна, от зерновой пшеницы до псевдозерновых, киноа и гречихи, а также бобовых, таких как люпин или чечевица. Было исследовано влияние различных типов брожения, от закваски до дрожжей. Среди компонентов, обеспечивающих продукты на основе ферментированного зерна с высокой антиоксидантной активностью, есть фенольные соединения, ГАМК и биоактивные пептиды.
Ферментация позволяет увеличить общее содержание фенольных соединений благодаря биопреобразованию фенольных соединений из их конъюгированных форм в их свободные формы.Гидролитическая активность ферментов, продуцируемых ферментирующими микроорганизмами, способствует структурному разрушению клеточных стенок зерна, что приводит к большей биодоступности и биодоступности связанных и конъюгированных фенольных соединений [79]. Тем не менее следует поощрять использование аналитических методов, селективных по отношению к фенольным соединениям, в исследованиях влияния ферментации на содержание фенолов, поскольку нефенольные молекулы, способные реагировать с реагентом Фолин-Чокальтеу, могут быть результатом ферментации, что приводит к завышению оценки содержание фенола в ферментированных продуктах [79].
Увеличение общего содержания фенолов наблюдалось в квиноа и гречихе, ферментированных с помощью P. pentosaceus и Lactobacillus paracasei [57], в зародышах пшеницы, ячмене, ржи и гречихе, обработанных ферментацией с Lb. rhamnosus и S. cerevisiae [58], а также цельнозерновой ячменной и овсяной крупы, ферментированной LAB [80]. Подробно Rocchetti et al. [57] и orević et al. [58] отметили, что для некоторых видов сырья выбор ферментирующего агента может влиять на содержание антиоксидантных соединений.Когда квиноа ферментируется с добавлением фунтов. paracasei , антиоксидантная активность выше, чем при ферментации P. pentosaceus , в отличие от гречихи, ферментация которой с указанными выше штаммами не показала различий [57]. Lorusso et al. [59] показали, что использование киноа, ферментированного с фунтами. plantarum штамм T6B10 и штамм Lactobacillus rossiae T0B10 продемонстрировали вдвое большую антиоксидантную активность и общее содержание фенолов [59], чем контроль.
Согласно Hole et al. [80], увеличению содержания фенольных соединений способствовали ферменты, продуцируемые микроорганизмами, которые разрушают матрикс клеточной стенки, что приводит к большей доступности связанных и конъюгированных фенольных соединений. В частности, они обнаружили, что содержание феруловой кислоты в ячмене и овсе было соответственно на 81,9% и 49,9% выше, чем в неферментированных субстратах после ферментации.
Несмотря на то, что увеличение общего содержания фенольных соединений в основном считается положительным эффектом обработки зерна, из-за более высокой антиоксидантной активности следует учитывать, что дубильные вещества, выделяемые из конденсированных дубильных веществ при ферментации, могут связывать минералы, такие как кальций, фосфор и железо. [81].Однако этому эффекту противодействует разложение оксалатов и фитатов, которые обычно снижают биодоступность минералов за счет образования комплексов с ними [81].
Метаболизацию фенольных кислот LAB исследовали Ripari et al. которые обнаружили, что высвобождение связанной феруловой кислоты и превращение полученной свободной феруловой кислоты в дигидроферуловую кислоту и летучие метаболиты достигается совместной ферментацией Lc. hammesii и Lb. plantarum . Следовательно, качество хлеба можно улучшить за счет целенаправленного преобразования фенольных кислот во время ферментации закваски.
Повышение биодоступности феруловой кислоты после ферментации также наблюдалось Villalva et al. [60] в хлебе с добавлением биообработанных отрубей. Еще один пример эффективности предварительной обработки сырья ферментацией на содержание антиоксидантного соединения представлен Rashid et al. [61], которые обнаружили повышенную концентрацию феруловой кислоты, органических кислот, γ-оризанола и α-токоферола в рисовых отрубях. Здоровый эффект ферментации рисовых отрубей был протестирован in vitro Ryan et al.[62], которые наблюдали, что рисовые отруби, ферментированные Saccharomyces boulardii , были эффективны в снижении роста лимфом человека.
Что касается увеличения содержания ГАМК и пептидов после ферментации, Peñas et al. [63] показали, что хлеб, приготовленный на пшеничной закваске, производился фунтами. brevis CECT 8183 и коммерческая протеаза имели более высокую общую антиоксидантную активность из-за содержания ГАМК и небольшого пептида (<3 кДа). Curiel et al. [64] обнаружили, что закваска начиналась с фунтов.brevis штамм AM7 и Lb. plantarum штамм C48 в бобовую муку позволил получить безглютеновый хлеб с высоким содержанием ГАМК. Содержание ГАМК является высоким также при проращивании и заквашивании муки пшеницы, ячменя, нута, чечевицы и киноа штаммами Lb. plantarum , Lb. rossiae и Lactobacillus sanfranciscensis [73].
Rodríguez et al. [65] исследовали штаммы LAB, продуцирующие ГАМК, при спонтанной ферментации закваски из киноа и обнаружили, что Lb.plantarum штамм CRL1905, Leuconostoc mesenteroides штамм CRL1907 и Lb. brevis были доминирующими видами в консорциуме.
Ферментация закваски из ржаного солода с добавлением Lb. reuteri может приводить к образованию пептидов с антиоксидантной активностью и к накоплению пептидов, ингибирующих АПФ [66]. Галли и др. [82] идентифицировали штаммы LAB, полезные для протеолитической и пептидазной активности в закваске: Lb. sanfranciscensis штамм B3; Lactobacillus farciminis штамм A11, A19 и h4; фунтовrossiae штамм Gd40; фунтов plantarum штамм О4; фунтов brevis штамм А7. Баутиста-Экспозито и др. [67] оценили влияние условий ферментации (т.е. pH и время) на белки, пептиды, фенольное содержание и антиоксидантные свойства чечевицы, ферментированной фунтами. plantarum и Savinase ^®, щелочная сериновая эндопептидаза, и обнаружил, что эти два параметра влияют как на содержание пептидов, так и на содержание фенолов.
Антигипертензивные компоненты
Растущая распространенность гипертонии все больше подталкивает пищевую промышленность к разработке инновационных пищевых продуктов с пониженным содержанием натрия.Это также относится к хлебобулочным изделиям, где была проделана обширная работа по совершенствованию рецептуры продукта и применению новых биотехнологий.
Закваска представляет собой перспективную биотехнологию для производства хлебобулочных изделий с антигипертензивными свойствами [83]. Фактически, он позволяет маскировать пониженное содержание соли за счет производства ароматизирующих аминокислот и других производных аминокислот, которые придают хлебу вкус, а также обогащать хлебобулочные изделия функциональными антигипертензивными соединениями.
Благодаря протеолитической активности LAB трансформируют белки матрикса злаков в биоактивные пептиды, которые придают ферментированным злакам антигипертензивные свойства. Peñas et al. [63] изучали влияние 21% -ного добавления закваски из цельнозерновой пшеницы (продуцируемой Lb. brevis CECT 8183 и протеазой) на соединения, ингибирующие АПФ. Они обнаружили, что ферментация на закваске в сочетании с пониженным содержанием натрия может представлять интересный подход для разработки инновационных хлебных продуктов с меньшим влиянием на кровяное давление.
Антидиабетические свойства
Антидиабетические свойства ферментированных пищевых продуктов были продемонстрированы исследованиями in vitro и in vivo, однако полные механизмы, ответственные за эту активность, неизвестны [12]. Было высказано предположение, что фенольные соединения, антиоксиданты и ГАМК могут быть ответственны за антидиабетическую активность [12]. Однако другие изменения в матриксе злаков из-за ферментации способствуют противодиабетической активности.
Применение закваски для выпечки хлеба позволяет получить хлеб с низким гликемическим индексом (ГИ) и пониженной усвояемостью крахмала за счет образования органических кислот.На основе рекомендаций Гарвардской медицинской школы, в которых продукты с ГИ ≤ 55 относятся к продуктам с низким ГИ, а продукты с ГИ = 56–69 — к продуктам с умеренным ГИ, а продукты с ГИ ≥ 70 — к продуктам с высоким ГИ, хлеб на закваске (ГИ = 54 ) действительно можно классифицировать как пищу с низким ГИ [84].
В частности, молочная кислота, полученная в результате ферментации закваски, способствует во время термической обработки взаимодействия между крахмалом и глютеном и, таким образом, снижает биодоступность крахмала и, следовательно, ГИ хлебобулочных изделий.
Lorusso et al.[59] показали, что замена 20% манной крупы нативной и ферментированной мукой из киноа положительно влияет на ГИ макаронных изделий.
Содержание витаминов
Изменения содержания витаминов в злаках из-за ферментации зависят от условий процесса и используемого сырья.
В целом продукты животного происхождения являются основным источником витамина B ₁₂, и группы населения, придерживающиеся особых диетических режимов, например вегетарианцы и веганы, подвергаются высокому риску дефицита витамина B ₁₂.Таким образом, добавки или витаминные таблетки представляют собой возможную альтернативу потреблению витамина B ₁₂ с пищей.
Исследования недавно показали, что ферментация позволяет обогащать витамином B ₁₂ растительные продукты. Например, темпе, который представляет собой традиционный индонезийский продукт, ферментированный грибами, обычно приготовленный из соевых бобов, представляет особый интерес для веганов, поскольку он содержит хорошее количество витамина B ₁₂. Тем не менее, было замечено, что использование люпина в качестве альтернативного субстрата и совместное культивирование Propionibacterium freudenreichii и Rhizopus oryzae позволяет производить люпин-темпе, обогащенный B12 [68,69].Signorini et al. [68] обнаружили, что синергетическое действие Rhizopus и Propionibacterium позволило увеличить содержание витамина B ₁₂ до 1230 нг / г сухого веса. Wolkers и др. [69] обнаружили увеличение содержания витамина B ₁₂ до 0,97 мкг / 100 г. Производство in situ активного витамина B ₁₂ в смеси водных матриц на основе злаков (солодовая ячменная мука, ячменная мука и пшеничный алейрон) с тремя штаммами P. freudenreichii также подтвердило, что зерновые продукты могут быть обогащены естественным образом. с активным B ₁₂ до уровня, необходимого для питания [70].
Что касается других групп витаминов в ферментированных зерновых продуктах, то были обнаружены менахиноны (MK-n) с содержанием около 902 мкг / 100 г в натто [71].
Несмотря на высокий генетический потенциал синтеза фолиевой кислоты в LAB, сообщалось о низком содержании фолиевой кислоты в ферментированной перловой каше из Буркина-Фасо, ben-saalga , и об отсутствии эффекта ферментации [26]. Напротив, Карилуото и др. [85] обнаружили, что уровни фолиевой кислоты могут быть увеличены в матрицах овса и ячменя путем ферментации S.cerevisiae ALKO743, Candida milleri ABM4949, Pseudomonas sp. ON8 и Бактерия Janthino sp. RB4. Saubade et al. [86] также сообщили, что содержание фолиевой кислоты во время ферментации увеличивается до 7 раз, в то время как Laurent-Babot и Guyot [87] подчеркнули отсутствие исследований влияния молочнокислого брожения на содержание витаминов в зерновых продуктах, ферментированных LAB.
Улучшенная перевариваемость белков
Ферментация может улучшить перевариваемость белков зерновых, кроме злаков, таких как зернобобовые, за счет снижения уровней непитательных соединений, которые способствуют сшиванию белков (напр.g., фенольные и таниновые соединения) и ингибируют пищеварительные ферменты (например, ингибиторы трипсина и химотрипсина), а также за счет продукции микробных протеаз, которые частично разрушают и высвобождают некоторые белки из матрикса [72].
Несмотря на то, что усвояемость белка может быть увеличена во время ферментации, общее снижение качества белка может наблюдаться при изменении содержания серных аминокислот. Abuk et al. [72] исследовали влияние ферментации на аминокислотный состав и усвояемость концентратов горохового белка in vitro.Они заметили, что ферментация является жизнеспособным методом для снижения содержания некоторых непитательных соединений в матрицах злаков, но что использование штаммов с высокой протеолитической активностью, которые интенсивно метаболизируют аминокислоты серы, такие как Lb. plantarum NRRL B-4496, может отрицательно влиять на качество белка.
Montemurro et al. [73] обнаружили, что комбинация прорастания и закваски улучшает усвояемость белка in vitro.
Восстановление FODMAP
Было также показано, что ферментация играет решающую роль в восстановлении FODMAP, которые включают олигосахариды (фруктаны и галактаны), дисахариды (лактоза) и моносахариды (фруктоза) и полиолы (сорбит и маннит).Эти маленькие и осмотически активные молекулы плохо всасываются в тонком кишечнике и затем быстро ферментируются бактериями в толстом кишечнике.
Прием внутрь FODMAP вызывает абдоминальные симптомы у людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника (СРК). Таким образом, был проведен ряд исследований, и была показана возможность применения дрожжевой ферментации для снижения содержания фруктанов и других FODMAP [69,70,71,72,73].
Struyf et al. всесторонне исследовали [74,75,76] действие штаммов дрожжей Kluyveromyces marxianus на разложение фруктанов в цельнозерновом хлебе, а также добавление инулиназы и оптимизацию процесса выпечки хлеба с точки зрения увеличения времени расстойки.Среди основных результатов они наблюдали снижение уровня фруктана в конечном продукте более чем на 90%, когда тесто ферментировали секретирующим инулиназу штаммом K. marxianus , по сравнению с уменьшением только на 56%, достигнутым Saccharomyces cerevisiae. . Они также составили рецепт хлеба, приготовленного из совместного культивирования K. marxianus и S. cerevisiae , чтобы обеспечить соответствующее производство углекислого газа, и отметили, что условия позволяют получить хлеб с низким содержанием FODMAP и объемом буханки, сопоставимым с хлеб контрольного [75].
Fraberger et al. [77] выделили новые штаммы S. cerevisiae и Torulaspora delbrueckii из австрийской традиционной закваски и обнаружили, что они дали интересные результаты с точки зрения степени разложения, общего содержания фруктана и способности выделять газ.
Menezes et al. [78] также подчеркнули, что LAB и дрожжи являются многообещающими инструментами для разложения FODMAP. Закваска демонстрирует больший потенциал, чем пекарские дрожжи, для снижения концентрации FODMAP в хлебе.Однако они указали на необходимость сочетания ферментативной активности LAB и дрожжей для создания высококачественного хлеба, также подходящего для особых диетических требований.
3.2.3. Ферментированные фрукты и овощи
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и ВОЗ сообщают о низком потреблении фруктов и овощей в качестве одного из 10 основных рисков заболеваемости и смерти в странах с высоким уровнем доходов. Потребление фруктов и овощей скорее связано с пользой для здоровья благодаря содержанию в них питательных веществ, витаминов, минералов, DF и непитательных фитохимических веществ, содержание которых зависит от нескольких факторов, таких как сорт, агротехника и стадия созревания.
Фрукты и овощи являются скоропортящимися продуктами питания, и ферментация используется во всем мире для приготовления пищевых продуктов или напитков с увеличенным сроком хранения, хотя традиция ферментации фруктов и овощей более распространена в азиатских культурах, чем в западных культурах, как подчеркивается. по количеству традиционных ферментированных азиатских пищевых продуктов: квашеная капуста , темпе , кимчи , гундрук , халпи и синьки [88].По сравнению с сырыми фруктами и овощами, ферментированные продукты имеют другие питательные характеристики из-за активности ферментов и микроорганизмов в процессе ферментации ().
Таблица 4
Соединения, способствующие укреплению здоровья в ферментированных фруктах и овощах.
Активность, способствующая укреплению здоровья Соединения, способствующие укреплению здоровья Матрицы сырых пищевых продуктов Ферментирующие микроорганизмы Ссылки
Антиоксидантная активность, соединения PA CLA ², фолаты (витамин B ₉) Напиток, содержащий яблоки, груши и морковь Два штамма по фунтов.plantarum [89]
Кешью-яблочный сок фунтов plantarum [90]
Яблочный сок фунтов plantarum штамм ATCC14917 [91]
Ферментированный гранатовый сок Lb. plantarum штамм ATCC 14917 [92]
Diospyros lotus L.фрукты фунт. plantarum штамм B7 [93]
Syzygium cumini л фруктового сока фунтов paracasei штамм HII01 [94]
Абрикосовый сок Моно- и смешанные культуры пробиотика Штаммы Lactobacillus и Bifidobacterium [95]
Яблочный сок — [96]
Помидор LAB [97]
Краснокочанная капуста — [98]
Содержание витамина Витамин К (филлохинон) Яблочный сок кешью 5 пробиотических штаммов ( Lb.acidophilus , Lb. casei , Lb. plantarum , Lb. mesenteroides и B. longum ) [90]
Кимчи [71]
Гидролиз белка Лотос ( Nelumbo nucifera Gaertn.) Корень — [95]
Антиоксидантные соединения
В целом можно наблюдать изменение антиоксидантной активности фруктов и овощей, возможно, из-за молочнокислого брожения. высвобождение биологически активных соединений из конъюгированных фитохимических веществ, таких как фенольные соединения [99].
Что касается фруктов, во многих работах сообщается об изменениях антиоксидантной активности и содержания фенолов во фруктовых соках после ферментации Lactobacillus . Подробно Yang et al. [89] исследовали антиоксидантную активность напитка, содержащего яблоки, груши и морковь, после ферментации двумя штаммами Lb. plantarum и наблюдали повышение антиоксидантной активности с максимумом после 4-8 дней ферментации. Капрасоб и др. [90] исследовали изменения физико-химических свойств, антиоксидантной активности и летучих соединений в яблочном соке кешью, ферментированном фунтами.plantarum , и обнаружил положительную корреляцию активности по улавливанию радикалов с витамином С и конденсированными танинами, но не с гидролизуемыми танинами. Ли и др. [91] наблюдали повышенную активность по улавливанию радикалов DPPH и ABTS в яблочном соке после ферментации с фунтами. plantarum штамм ATCC14917, возможно, из-за увеличения содержания 5-O-кофеилхиновой кислоты, кверцетина и флоретина. Mantzourani et al. [92] наблюдали, что общее содержание фенолов и антиоксидантная активность выше в гранатовом соке, ферментированном фунтами.plantarum штамм ATCC 14917, чем в неферментированном соке, через 24 часа ферментации и в течение 28 дней. Напротив, ферментация гранатового сока S. cerevisiae , как было обнаружено, снижает содержание полифенолов и других биологически активных соединений, за исключением флавоноидов [100]. Zhang et al. [93] сообщают, что общее содержание фенолов в плодах Diospyros lotus L. уменьшилось после ферментации с фунтами. plantarum штамм B7, при этом антиоксидантная активность увеличивалась.Все эти исследования подчеркивают важную роль Lb. plantarum для ферментации плодов и широкое применение в качестве пробиотических микроорганизмов и / или микробных заквасок, что подтверждено Behera et al. [37].
Sirilun et al. [94] наблюдали увеличение общего содержания фенолов и антиоксидантной активности фруктового сока Syzygium cumini L. после ферментации с фунтами. paracasei штамм HII01. Bujna et al. [101] наблюдали повышение антиоксидантной активности абрикосового сока после ферментации моно- и смешанными культурами пробиотических штаммов Lactobacillus и Bifidobacterium .Cusano et al. [96] отслеживали содержание полифенолов и органических кислот во время ферментации яблочного сока и наблюдали увеличение количества яблочной, молочной, хинной, пировиноградной, лимонной, янтарной и фумаровой кислот, причем наиболее распространенной была яблочная кислота, возможно, из-за их выделения из связанных фенолов. .
Что касается овощей, ферментация томатов с помощью LAB показала, что содержание фенолов и флавоноидов снизилось после 4-недельной ферментации, тогда как активность ликопина и антиоксидантная активность увеличились [97]. Напротив, Wiczkowski et al.[98] обнаружили, что ферментация снижает биодоступность антоцианов красной капусты и снижает антиоксидантную способность плазмы крови человека. Ох и др. [102] наблюдали увеличение содержания сапонина в корнях красного женьшеня после ферментации.
Активность пробиотиков
Пробиотики в основном потребляются в молочных пищевых продуктах; однако ферментированные продукты на растительной основе могут выступать в качестве немолочной альтернативы пробиотикам, удовлетворяя потребности и тенденции в отношении продуктов с низким содержанием холестерина, продуктов без лактозы, молочных продуктов, вегетарианских и веганских продуктов.
Пробиотические бактерии, в основном LAB и бифидобактерии , широко используются при приготовлении пробиотических продуктов.
В последнее время было опубликовано несколько исследований о «пробиотике» фруктового сока. Мустафа и др. [103] исследовали влияние температуры и pH ферментации на качество сока Punica granatum L., пробиотизированного фунтами. plantarum , Lb. casei , Lb. bulgaricus и Lactobacillus salivarius .Они обнаружили, что сок P. granatum L., культивируемый с использованием фунтов. casei имел лучший профиль роста с более высокой плотностью биомассы при 37 ° C около pH 3,5–4,0. Кроме того, пробиотикация поддерживала активность по улавливанию радикалов в соке.
Содержание витаминов
Витамины группы В участвуют в нескольких важных функциях человеческого организма, таких как синтез нуклеиновых кислот, клеточный метаболизм и антиоксидантная активность [47]. Несмотря на это, люди не могут их синтезировать, и основными источниками являются пищевое потребление и микробиота кишечника.
Ферментированные продукты на растительной основе способствуют поступлению с пищей витаминов группы B. Недавно Kaprasob et al. [90] изучали влияние ферментации с 5 штаммами пробиотиков ( Lb. acidophilus , Lb. casei , Lb. plantarum , Lb. mesenteroides и B. longum ) на яблочный сок кешью (CAJ ) Содержание витаминов группы B и обнаружили, что содержание тиамина B ₁ в ферментированном CAJ значительно снизилось во время ферментации, за исключением случаев, когда Lb.acidophilus использовали в качестве ферментирующего агента. фунтов acidophilus фактически может синтезировать витамин B1 и не нуждается в нем для своего роста. Содержание рибофлавина (витамин B ₂) в ферментированном CAJ с 5 пробиотиками существенно не отличалось ( p ≥ 0,05) от неферментированных соков, в то время как содержание никотинамида и витамина B ₃ имело тенденцию к увеличению.
Филлохинон (PK) также присутствует в ферментированных пищевых продуктах с обнаруженным содержанием около 42 мкг / 100 г в кимчи [71].
Содержание белка
Shukla et al. [95] недавно исследовали процесс ферментации корня лотоса ( Nelumbo nucifera Gaertn.), Который тысячелетиями использовался в качестве съедобного овоща в Восточной Азии. Они обнаружили, что более длительное время ферментации позволило получить повышенное содержание общего белка (с 8,27 ± 0,86 до 392,33 ± 7,19 мкг / мл).
Гречневый содовый хлеб | Хлеб | Рецепты
Идеальная буханка, я в восторге! Я использую домашний кефир из козьего молока вместо йогурта
Джоанна
05 янв 2020
Гречневый содовый хлеб: Это отличный рецепт.Хлеб получился красиво. Мягкая, почти похожая на торт текстура внутри традиционного содового хлеба, насыщенного темно-коричневого цвета, с приятной текстурой корочки и красивой формы (она поднялась, как и предполагалось). Отличные инструкции. Я заменил 250 мл натурального йогурта 125 мл легкого кокосового молока + вода и использовал то же количество воды, которое указано в рецепте. Я отказался от соли и использовал белый сахар вместо коричневого. Обязательно буду делать этот рецепт снова. Этот хлеб понравится даже тем, кто не любит глютен.
Автор: Моника
09 августа 2019
Прекрасный хлеб, и я готовил его много раз с тех пор, как в последний раз писал (ниже), что привело к тому, что вы любезно изменили исходный рецепт.Он никогда не выходит из строя и не требует каких-либо неудобных ингредиентов, таких как ксантановая камедь, которую я никогда раньше не покупал. Содовый хлеб настолько великодушен … Я ни в коем случае не пекарь, но легко с этим справляюсь. Еще раз спасибо за то, что поделились.
Хелен
07 августа 2018
Ужасный! Возможно, худший рецепт, который я пробовал за долгое время.Плотный, как кирпич, на вкус картон. Буквально на вкус картон! Мы с другом откусили от этого кусочка, затем взяли картон и жевали его. Похожая консистенция и вкус. Не беспокойтесь!
Малькольм Гандри
13 мая 2018
Все твои рецепты стоит попробовать, но меня разочаровывает то, что гречневую муку так сложно найти.. На упаковке напечатано, что мука Dove содержит глютен. Поэтому я не могу использовать эту муку, так как у меня непереносимость глютена.
Автор: г-жа Маргарет Качиа
07 февраля 2017
Прекрасный хлеб! Тесто очень влажное, поэтому в следующий раз посыпьте его мукой, а не только столовой ложкой! Слегка пережарен через 75 минут при правильной температуре, а корочка действительно хрустящая, поэтому в следующий раз я бы сократил время приготовления! Я знаю, что все духовки разные! Так приятно есть хлеб без глютена и дрожжей, потому что я не могу найти ничего в магазинах, кроме оберток, которые похожи на мягкий картон !! Спасибо за прекрасный рецепт!
Г-жа Фрэнсис О’Доннелл
26 января 2017
КСАНТАНОВАЯ камедь: если кто-то не хочет использовать этот ингредиент, вот несколько альтернатив: http: // безглютеновый хлеб.org / 5-альтернативы ксантановой камеди и гуаровой камеди в выпечке без глютена
Мисс Хелен Крэмп
18 декабря 2016 г.
Я ем кусок этого хлеба, когда пишу это, и это тоже очень приятно.Он приятно легкий и упругий, несмотря на близкую текстуру, которую можно ожидать от буханки без глютена. Корочка получается восхитительно хрустящей, даже если ее охладить на полотенце. Я использовал пахту вместо уксуса и придал ей традиционный купол с крестом на нем. В остальном следовали рецепту в точности. Я снова буду делать этот хлеб.
Г-жа Маргарет Усби
13 декабря 2016 г.
Я хочу испечь ваш хлеб, но не хочу использовать ксантановую камедь.Могу я заменить его на что-нибудь другое? Как семена чиа? Или я могу полностью их не использовать? Спасибо!
Мисс Марго Месаар
12 октября 2016 г.
Спасибо за ваш ответ, а также за то, что вы придумали очень веганский, без лимона, гречневый содовый хлеб с рисовым молоком! Это выглядит восхитительно и означает, что мне не нужно экспериментировать.Если это уже было на сайте, то я его пропустил. Если нет, и вы сделали это специально, то спасибо вам еще больше.
Автор: доктор Хелен Гин
21 июн 2016
Это выглядит прекрасно.Обычно я использую пищевую соду для содового хлеба и подкисляю молоко лимонным соком. Я веган, поэтому обычно использую соевое молоко. Можно ли здесь заменить разрыхлитель пищевой содой и лимонным соком (последний добавляли в молоко, чтобы оно свернулось, как пахта? Если да, то сколько пищевой соды и лимонного сока вы бы посоветовали? Я вижу различные рекомендации по замене разрыхлителя пищевой содой, обычно предлагая от 1/4 до 1/2 чайной ложки пищевой соды вместо 1 чайной ложки разрыхлителя и примерно в два раза больше лимонного сока для пищевой соды для нейтрализации.В этом случае это все равно будет довольно большое количество пищевой соды (намного больше, чем я использую для пшеничной или полбовой муки), какое бы соотношение я ни выбрал. Есть ли предложения и рекомендации по модификации более традиционного содового хлеба (с использованием «лимонизированного» молока и пищевой соды?) Если вы думаете, что это испортит вкус, скажите, пожалуйста, и я пойду за винным кремом.
Привет, Хелен. Спасибо за ваш комментарий. Мы создали рецепт этого хлеба лимонным способом, который, надеемся, вам пригодится.https://www.dovesfarm.co.uk/recipes/buckwheat-and-rice-milk-sandwich-soda-loaf/
Автор: доктор Хелен Гин
24 мая 2016
Просто положил партию в духовку и, ожидая результата, пахнет восхитительно, надеюсь, вкус стоит затраченных усилий.Использовали немного желтой кукурузной муки для приготовления «2 столовых ложек любой безглютеновой муки». Единственное, что я прокомментирую, так это мое разочарование в связи с тем, что компания, связанная с безглютеновой мукой, не продает гарантированно свободную от перекрестного заражения глютеном / глютеном подходящую гречишную муку в приличных размерах. Пришлось использовать одного из ваших конкурентов в качестве источника пола, который отвечал этим требованиям. Спасибо за рецепт, но, пожалуйста, подумайте о том, чтобы исключить контаминанты глютена из условия выращивания гречихи и полностью отказаться от глютена.Размеры пакетов муки gf bw для птицы, которые вы сейчас продаете, далеки от идеала.
Автор: г-жа Робин Лармер
09 мая 2016
Посоветуйте, пожалуйста, оставить хлеб на какое-то время, чтобы он поднялся, или просто поставить прямо в духовку? Спасибо….
Привет, Маргарет. Как и содовый хлеб, этот буханка не нуждается в отдыхе, и ее можно сразу ставить в духовку.
Г-жа Маргарет Бьюкенен Геддес
08 мая 2016
Подскажите пожалуйста, что я делаю не так.Я приготовил этот рецепт с использованием рисового молока, и в итоге он выглядел точно так же, как на картинках, но вкус! Все, что я мог попробовать, это пищевую соду! Неужели это 1 2/3 столовые ложки пищевой соды? В то время я считал это чрезмерным, и аромат доказал это. Пожалуйста, дайте мне знать, правильно ли это.
Уважаемая Джанет, мы не пробовали этот рецепт с рисовым молоком, но это не должно вызывать проблем. Пищевая сода — это другое название бикарбоната соды и отличается от разрыхлителя, который является традиционным разрыхлителем, приготовленным из смеси кислоты и щелочи.Мы используем смесь бикарбоната соды и фосфата кальция в разрыхлителе Doves Farm. Мы рекомендуем вам снова попробовать использовать разрыхлитель для достижения наилучших результатов. Большое спасибо, Doves Farm
Г-жа Джанет Хаквелл
31 августа 2015 г.
Я только что закончил свой второй кусок этого перерыва, и он восхитителен.Как ни странно, запах мне напоминает арахисовое масло, но вкус немного напоминает мне семечки! Я также должен поблагодарить за отличный калькулятор измерений. Я единственный в доме, кто ест без пшеницы, и хотя я изначально напечатал половину рецепта, в итоге я рассчитал 1/3 рецепта, потому что у меня было только 200 г муки. И хотя мои измерения на 1/3 чайной ложки были приблизительными, все равно получилось великолепно. Мне не терпится получить больше муки, чтобы приготовить половину рецепта — измерения намного проще! Огромное спасибо!
Автор: г-жа Эдель Кодд
18 февраля 2012 г.
Я люблю этот хлеб и готовил его бесчисленное количество раз.Он не только хрустящий и имеет реальную глубину вкуса, но и его можно легко изменить, добавив немного тапиоковой муки (от 200 до 400 г гречихи). Я также не употребляю молоко и использую всю воду, которая, как мне кажется, делает его легче, спасибо за разрешение. мне снова насладиться хлебом!
Мисс Сара МакГрат
20 января 2012 г.
Извините, этот обзор относится к другому рецепту коричневого содового хлеба! Я тоже испекла этот хлеб, и он был восхитителен…. К сожалению, я обнаружил, что плохо перевариваю гречку … Хотя она не содержит глютена.
Миссис Мо Кук
18 августа 2011 г.
Сделали этот хлеб сегодня, и он восхитительный.

Активность, способствующая укреплению здоровья	Соединения, способствующие укреплению здоровья	Сырые пищевые матрицы	Ферментирующие микроорганизмы	Ссылки
Антиоксидантная активность	соединений, пептиды G184, G184, PA CLA ², фолаты (витамин B ₉)	Козье молоко	Pediococcus pentosaceus	[5]
Верблюжье молоко	Lactobacillus rhamnosus , штамм PTCC 1637	[5]
Молоко	Lactobacillus 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 PC Milk Acidophilus 9059 9059 9059 PC Milano acidophilus 9059 фунтовацидофилус	[15]
Молоко	Lactobacillus casei штамм PRA205	[16]
Обезжиренное молоко	Lactobacillus delbrueckii. bulgaricus штамм LB340	[17]
Молоко	Lb. casei штамм AG	[18]
Молоко	Lactococcus hircilactis / Lactococcus laudensis	[19]
Молоко	Lactobacillus plantarum штамм AF1	[20]
Антигипертензивная активность	ACE ³ ингибиторные пептиды Lactoc3 AB60A Lactoc3 молока Lactoc3 Lactoc3 молоко штамм NRRL B-50571	[21,22]
Молоко	Lactobacillus spp.	[23]
Молоко	Streptococcus salivarius subsp. thermophilus штамм fmb5	[24]
Повышение содержания витаминов	Фолат (витамин B ₉), витамин К, рибофлавин (витамин B ₂)	Молоко	Виды LAB и Bifidob	[1,25,26]
Молоко, переработанное в йогурт	—	[27]
Молоко	Виды родов Carnobacterium , Enterococcus , Lactococcus , Lactococcus , , Leuconostoc , Oenococcus , Pediococcus , Streptococcus , Tetragenococcus , Vagococcus , и Weissella	9057 Улучшение качества белка Weissella	9057 фунтовrhamnosus SP1 Weissella confusa DSM 20194 Lb. plantarum	[29]
Снижение непереносимости лактозы		Ослиное молоко	Фунтов. acidophilus и Lb. casei	[30]
Активность пробиотиков		Молоко	Lactobacillus reuteri	[31]
Молочные напитки на основе овса	—	[32]

Активность, способствующая укреплению здоровья	Соединения, способствующие укреплению здоровья	Матрицы сырых пищевых продуктов	Ферментирующие микроорганизмы	Ссылки
Антиоксидантная активность, соединения	PA CLA ², фолаты (витамин B ₉)	Квиноа и гречка	P.pentosaceus и Lactobacillus paracasei	[57]
Зародыши пшеницы, ячмень, рожь и гречка	Lb. rhamnosus и Saccharomyces cerevisiae	[58]
Квиноа ферментированная	фунтов. plantarum штамм T6B10 и Lactobacillus rossiae штамм T0B10	[59]
		Хлеб с биообработанными отрубями	Дрожжи, фермент ксиланаза и их комбинация	[60]
		Рисовые отруби	Pediococcus acidilactici , L.lactis и Pediococcus pentoseous	[61]
		Рисовые отруби	Saccharomyces boulardii	[62]
		Хлеб на пшеничной закваске	Lb. brevis CECT 8183 и коммерческая протеаза	[63]
		Мука из закваски и бобовых	Lb.brevis штамм AM7 и Lb. plantarum штамм C48	[64]
		Закваска из киноа спонтанного брожения	Lb. plantarum штамм CRL1905, Leuconostoc mesenteroides штамм CRL1907 и Lb. brevis	[65]
		Закваска из ржаного солода	фунтов реутери	[66]
		Чечевица	фунтовplantarum и савиназа ^®	[67]
Антигипертензивная активность	ACE ³ ингибирующие пептиды и GABA	Закваска из цельной пшеницы	Lb. brevis CECT 8183 и протеаза	[63]

Содержание витаминов	Фолат (витамин B ₉), витамин K, рибофлавин (витамин B ₂)	Люпин — темпе	Совместное культивирование Propionibacterium freudenreichii eizopus и [68,69]
			Rhizopus and Propionibacterium	[68]
		Матрицы на основе злаков (солодовая ячменная мука, ячменная мука и пшеничный алейрон)	Три штамма P.freudenreichii	[70]
		Натто	—	[71]
Гидролиз белка		Гороховые белки	—	[72]
		Проращивание и ферментация закваски	—	[73]
Антидиабетические свойства		Макаронные изделия, содержащие 20% ферментированной муки из киноа	—	[59]
Уменьшение FODMAP		Цельнозерновой хлеб	Kluyveromyces marxianus штаммы дрожжей	[74,75,76]
		Австрийская традиционная закваска	С.cerevisiae и Torulaspora delbrueckii	[77]
			LAB и дрожжи	[78]

Активность, способствующая укреплению здоровья	Соединения, способствующие укреплению здоровья	Матрицы сырых пищевых продуктов	Ферментирующие микроорганизмы	Ссылки
Антиоксидантная активность, соединения	PA CLA ², фолаты (витамин B ₉)	Напиток, содержащий яблоки, груши и морковь	Два штамма по фунтов.plantarum	[89]
Кешью-яблочный сок	фунтов plantarum	[90]
Яблочный сок	фунтов plantarum штамм ATCC14917	[91]
		Ферментированный гранатовый сок	Lb. plantarum штамм ATCC 14917	[92]
		Diospyros lotus L.фрукты	фунт. plantarum штамм B7	[93]
		Syzygium cumini л фруктового сока	фунтов paracasei штамм HII01	[94]
		Абрикосовый сок	Моно- и смешанные культуры пробиотика Штаммы Lactobacillus и Bifidobacterium	[95]
		Яблочный сок	—	[96]
		Помидор	LAB	[97]
		Краснокочанная капуста	—	[98]
Содержание витамина	Витамин К (филлохинон)	Яблочный сок кешью	5 пробиотических штаммов ( Lb.acidophilus , Lb. casei , Lb. plantarum , Lb. mesenteroides и B. longum )	[90]
		Кимчи		[71]
Гидролиз белка		Лотос ( Nelumbo nucifera Gaertn.) Корень	—	[95]

Продукты, содержащие медленные углеводы: Pixabay
Быстрые и медленные углеводы, по мнению мировых диетологов, — то, что должны научиться различать современные люди, стремящиеся вести здоровый образ жизни и правильно питаться. С первыми следует быть осторожными, а вот что такое медленные углеводы и чем они полезны, расскажу детально.
Медленные углеводы: что это такое
Необходимые компоненты, без которых человек не будет нормально функционировать, поскольку для организма они служат топливом, — медленные углеводы. Это сложные полисахариды.
В противовес к медленным существуют быстрые углеводы — моносахариды, способные быстро наполнить нас энергией. Простые углеводы отличаются отсутствием распада на простые составляющие, сладостью и скоротечной растворимостью в воде. Если перестараться с употреблением простых соединений, то ожидайте формирования лишнего веса. Медленные углеводы предотвращают накопление жиров, снабжают организм всем необходимым и надолго утоляют голод.
Читайте также
Что нужно знать о диетах: мифы и правда
В медицине существует специальная диета для лечения диабета на основе углеводов. Также существуют и другие способы применения моно- и полисахаридов.
Что такое медленные углеводы? Продукты с содержанием сложных соединений, которые способны:
сделать нас сытыми продолжительное время;
наполнить организм энергией для бодрствования;
помочь правильно переварить пищу.
В медицине в 1981 году появился термин «гликемический индекс», указывающий на скорость расщепления и переработки углеводов нашим организмом. Если этот показатель меньше 55, то перед нами полисахариды.
Продукты с медленными углеводами снабжают нас такими продуктами, как:
Основной энергетический резерв глюкозы. Организм обращается к нему, когда есть острая нехватка этого микроэлемента. В теле взрослого человека гликогена содержится в среднем 120 г.
Читайте также
В каких продуктах содержится цинк?
Список продуктов, содержащих крахмал, обширный. Вещество предназначено для выработки энергии. Без него организм подвергается регулярным скачкам сахара в крови. Его много не только в картошке, но и в гречке, овсе, перловке и других продуктах. Крахмал перерабатывается в глюкозу в пищеварительном тракте.
Это очередные сложные углеводы, список полезных воздействий на организм которых впечатляет. Клетчатка помогает похудеть, нормализовать функции ЖКТ, очистить организм от ненужных веществ, полноценному метаболизму и так далее. Большая концентрация таких углеводов содержится в бобовых продуктах и орехах.
Однако, опираясь на практический опыт, хочу отметить, что употреблять клетчатку стоит не каждому человеку. Противопоказаны пищевые волокна при диарее, серьезных патологиях печени, обострении язвы. Чтобы не навредить организму, я рекомендую проконсультироваться с лечащим доктором перед включением клетчатки в ежедневное меню.
Читайте также
Аскорбиновая кислота при беременности: дозировка
Какие еще есть медленные углеводы? Продукты питания поставляют в организм инсулин. Он предназначен для нормализации обмена веществ в кожном покрове и регулировки глюкозы. Вам не хватает инсулина? Добавьте в свой рацион цикорий, чеснок, артишоки и лук.
Медленные углеводы: список продуктов, таблица
Мой коллега Ю.А.Лысиков в своей научной работе представил углеводы как важный компонент клинического питания. Из каких продуктов взять медленные углеводы? Список продуктов огромный. При употреблении пищи, богатой моно- и полисахаридами, важно помнить:
Не злоупотребляйте белым рисом и манной кашей, поскольку в них содержатся простые соединения. Обратите внимание на каши из злаков.
Дополняйте растительную пищу белками из рыбных и мясных продуктов, жирами из оливкового масла.
Лучше избегать добавления соусов к макаронам, сделанным из твердой пшеницы.
Если выбор стоит между мучными изделиями, конфетами и ягодами, фруктами, выбирайте второе.
Хлеб из муки грубого помола лучше белого.
Читайте также
Курага: польза и вред для организма
Ниже приведена таблица углеводов, в которой указано количество полисахаридов для мучного и бакалеи:
Медленные углеводы в мучных изделиях и бакалее: Nur
Количество медленных углеводов в овощах и зелени:
Медленные углеводы в овощах и зелени: Nur
Содержание полисахаридов в бобовых, семечках и орехах:
Медленные углеводы в бобовых, семечках и орехах: Nur
Количество углеводов в ягодах и фруктах:
Медленные углеводы в ягодах и фруктах: Nur
Помните, что польза любого продукта индивидуальна для каждого. Чтобы не столкнуться с проблемами в работе организма, я рекомендую обратиться к специалисту, который поможет составить рацион, подходящий именно вам.
Итак, медленные углеводы — это какие продукты микрофлоры человека? Полисахариды, без которых нельзя обойтись. Они снабжают организм энергией и полезными веществами, предотвращают накопление жиров и помогают избавиться от лишнего веса.
Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.
Читайте также
Продукты, содержащие углеводы в большом количестве
Источники:
Лысиков Ю.А. Углеводы в клиническом питании // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. — 2013. — №2. — С.89–110. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/uglevody-v-klinicheskom-pitanii/viewer
Consistent carbohydrate diet (CCHO) for diabetes. Review // WebMD. — 2020. — May 12. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diabetes/ccho-diet
Helen M I Osborn, Philip G Evans, Natasha Gemmell, Sadie D Osborn. Carbohydrate-based therapeutics // J Pharm Pharmacol. — 2004. — №56 (6). — P. 691–702. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15231033/
Michelle Kilcoyne, Lokesh Joshi. Carbohydrates in therapeutics // Cardiovasc Hematol Agents Med Chem. — 2007. — №5 (3). — P .186–197. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17630944/
Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова
Читайте также
Сахар и сахарозаменители: польза и опасность
Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1740607-medlennye-uglevody-spisok-produktov-dla-pohudenia/
список продуктов, норма – блог justfood
Список продуктов с полезными углеводами, их норма и роль
Сложные углеводы – крахмал и клетчатка – состоят из нескольких молекул сахара, связанных в одной цепи. Сложные, распадаясь на простые, преобразуются в энергию. Клетчатка не способна полностью расщепляться в пищеварительном тракте, и это ее свойство несет нашему здоровью огромные выгоды!
Как и вся остальная еда, продукты, насыщенные медленными углеводами, различаются по калорийности. Однако даже самые питательные из них не способны добавить вам лишних килограммов. Подавляющую часть потребляемых человеком углеводов должны составлять именно сложные – их доля от общего числа в идеале обязана достигать 60 процентов. Это обеспечит идеальный расклад: с одной стороны, организм не будет испытывать дефицит глюкозы, но при этом получит шанс восстановить потраченные в течение дня запасы гликогена в мышцах и клетках печени. Жир при этом не накапливается! Итак, разберёмся, где же найти эти самые, медленные углеводы?
Крупы, каши и злаки
Максимум полезных углеводов можно найти в цельнозерновых изделиях: это и обычный хлеб, но строго из муки грубого помола, и классические каши (зерновые или злаковые). Кстати: ценность всего вышеперечисленного возрастет в разы, если добавить туда отруби.
Однако не торопитесь радоваться и закупаться без разбора всевозможными крупами в супермаркете! Следует помнить, что многие из них — в частности, кукурузная, пшенная, пшеничная или любимая с детства манная, таят в себе простые сахара, а значит, не даёт нам особых плюсов.
В то же время, в перечень приоритетных продуктов, содержащих сложные углеводы, можно и нужно включить макароны. Но и тут надо обращать пристальное внимание на состав: для наших целей подойдут только твёрдые сорта пшеницы.
С ещё большей внимательностью необходимо подойти к выбору правильного риса: с каждым этапом обработки он теряет свою ценность. Поэтому, в идеале стоит выбирать красный, черный или коричневый рис, а вот белый содержит мало требуемых веществ и много крахмала. Конечно же, не забываем про проверенный и надёжный источник нужных нам углеводов — гречку, а также «перловку» и все существующие виды бобовых.
Дары природы с веток и грядок
Вы когда-нибудь задумывались о том, несёт ли какую-то информацию цвет того или иного овоща? А ведь этот критерий предоставляет безошибочную подсказку. К примеру, насыщенный зелёный говорит нам о присутствии клетчатки в значительных количествах. О наличии важного для жизнедеятельности пектина сигнализируют нам фрукты — обладатели зеленой кожуры. Также он содержится в различных ягодах: привычных «жителях» шести соток крыжовнике и чёрной смородине.
Не раздумывая, добавляйте в свой рацион вишню (или черешню), кукурузу и горох. А вот с картофелем следует быть начеку, так как он интересным образом изменчив: в прямой зависимости от типа термообработки меняются свойства содержащихся в нём углеводов — реальную пользу принесёт (и это подтверждают профессиональные диетологи) запеченный в мундире или сваренный на пару картофель.
Соки и сухофрукты
Фруктовые и ягодные соки, фруктово-овощные смузи и овощные коктейли сполна насыщают наш организм полисахаридами. Не торопитесь покупать ничего пакетированного: внутри вы не найдёте абсолютно ничего стоящего. Исключение может составлять томатный сок, но и с ним нет полной уверенности — слишком многое зависит от производителя, кроме того, тайной за семью печатями остаётся способ его производства.
Хорошим и качественным источником сложных сахаров являются сухофрукты, однако перебарщивать с ними не стоит: оборотной стороной процесса сушки становится выработка простых углеводов, а они, как вы понимаете, ничего хорошего не принесут. Отдавая предпочтение инжиру, кураге или черносливу помните, что при варке компота из этих сухофруктов, не надо дополнительно его подслащивать.
Семечки-орешки
Утолить на время голод и даже поработать на благо могут орехи: в определённых их сортах высокая концентрация олиго- и полисахаридных цепочек. Вместе с тем, требуется тщательно следить за потребляемым количеством, и уметь сказать себе «стоп» после одной горсти орехов. Если голод застал вас в дороге — попейте чай с ореховой смесью вприкуску (заранее проследите, чтобы в ней не было цукатов или прочих сладких дополнений).
А что ещё?
Мясо, рыба, молоко и «кисломолочка» — безуглеводная пища, но все они в обязательном порядке должны присутствовать в рационе, чтобы тот оставался сбалансированным и вправду полезным.
Если хотите усовершенствовать свой рацион, специалисты Just Food проконсультируют и подготовят для вас программы питания с доставкой по всей Москве. Звоните или заполняйте форму на сайте.
Сложные углеводы — список продуктов для похудения в таблице
Опубликовано: 26.08.2019Время на чтение: 4 минуты9745
Сегодня все больше людей стараются вести здоровый образ жизни, для чего внимательно следят за своим рационом. Также правильная диета необходима тем, кто ведет борьбу с лишним весом. Сбалансированный рацион должен включать в себя жиры, белки, углеводы, а также достаточное количество витаминов и микроэлементов. Но отдельное внимание нужно уделить именно углеводам. Дело в том, что многие люди считают их вредными органическими элементами, поэтому стараются минимизировать их потребление. Это ошибочное мнение. Обычно оно складывается из-за того, что человек не отличает продукты со сложными и простыми углеводами. Давай разберемся, как нужно относиться к углеводам при формировании правильного рациона.
Что такое сложные углеводы, и почему их не нужно бояться
Сложные углеводы – это органические соединения, необходимые организму для получения энергии. На химическом уровне все они состоят из углерода, кислорода и водорода. Их употребление позволяет обеспечить нормальную жизнедеятельность и сформировать иммунитет. Организация правильного питания предусматривает достаточно точное регулирование потребления углеводов. Чтобы сформировать правильную диету, нужно знать о содержании этих веществ в разной еде. Ниже будет приведена таблица продуктов, которые содержат сложные углеводы:
Источники углеводов (100 г) Углеводы (г)
Все отруби 80
Мюсли 77
Кукуруза 77
Кукурузная мука 73
Гречиха 71
Овсяные отруби (сырые) 66
Овсяная каша 62
Зародыши пшеницы (сырые) 51
Ржаной хлеб 48
Хлеб из цельной пшеницы 41
Кукурузные спагетти 30
Ячмень (сырой) 28
Ямс (сырой) 28
Коричневый длиннозерный рис 23
Чечевица (вареная) 20
Картофель (отварной, в мундире) 20
Горох 8
Выделяют продукты, содержащие сложные углеводы, и пищу, в которой имеются простые углеводы. Последние быстро усваиваются и передают энергию организму. В процессе в крови увеличивается концентрация глюкозы. Если «быстрой» энергии будет в избытке, то она преобразуется в жировые клетки. Поэтому такие продукты лучше употреблять в начале дня. Продукты со сложными углеводами долго усваиваются, при этом организм расходует относительно большое количество кислорода и энергии. Потребление такой еды позволяет получить важный источник энергии, который будет подпитывать человека в течение длительного времени.
Виды сложных углеводов
Что относится к сложным углеводам? На этот вопрос будет просто ответить, если разобраться в их классификации. Выделяют следующий список сложных углеводов.

Крахмал. Это соединение имеет растительное происхождение. В процессе пищеварения быстро преобразуется в глюкозу, которая является основным источником энергии для организма. Крахмал в разной концентрации содержится во всех растительных продуктах. Главными его источниками являются картофель, овсяные хлопья, хлеб, чечевица, рис, соя и пр.

Клетчатка. Специфический вид сложных углеводов, который не передает энергию организму, но регулирует уровень холестерина. К клетчатке относятся органические волокна. Они способствуют правильному ходу пищеварительных процессов, а также выполняют очистительную функцию. В список продуктов, содержащих такие сложные углеводы, входят отруби, бобовые, ржаной хлеб, фрукты и овощи.

Гликоген. Это органическое соединение еще называют животный крахмал. Гликоген накапливается в крови и печени. Организм использует его в качестве приоритетного источника энергии. Высокое содержание гликогена отмечается в изюме, кураге, финиках, арбузах и других продуктах.

Пектин. К этому виду углеводов относятся органические волокна, способные усваиваться в процессе пищеварения. Пектин способствует снижению уровня глюкозы в крови и холестерина. К продуктам, насыщенным этим углеводом, относятся свекла, баклажан, персики, груша, морские водоросли, смородина, малина и пр.

Какие продукты со сложными углеводами полезны, а какие лучше не есть
Как мы уже выяснили, продукты, богатые сложными углеводами, необходимы для организма. Но нужно правильно составлять рацион, так как критически важно соблюсти баланс. Не все сложные углеводы одинаково полезны. Практически все каши, кроме манной, зелень, фрукты, бобовые, семечки, орехи и большинство овощей – это отличный источник сложных углеводов. Но всегда нужно учитывать и другие энергетические составляющие продуктов. К примеру, в орехах содержится большое количество жиров, которые не только полезны, но и очень калорийны.

Мнение экспертов: Рекордсмены по содержанию сложных углеводов – это картофель и оливки, корень петрушки и свекла, сладкий перец и белокочанная капуста.

Однако выделяют продукты, которые содержат однозначно «плохие» углеводы. Как правило, они изготавливаются из рафинированных составляющих, лишенных витаминов и других важных органических компонентов. Рекомендуется полностью исключить из рациона:
сдобную выпечку;

чипсы;

картофель фри;

сладкие газированные напитки;

сиропы.

Подобные продукты имеют высокую калорийность, при этом углеводы быстро перерабатываются организмом. В результате образуется излишек «быстрой» энергии, которая будет аккумулироваться в жировых клетках. Кроме того, регулярное потребление такой еды повышает риски, связанные с регуляцией уровня холестерина и глюкозы в крови. Отказаться от этих продуктов ради здорового образа жизни совсем несложно, особенно если учитывать, какой обширный перечень полезных и вкусных углеводов был рассмотрен выше. Дополнить свой рацион можно специальными БАДами, в которых содержится достаточная доза пищевых волокон. Компания Herbalife предлагает продукцию, обеспечивающую получение суточной дозы полисахаридов. Это вкусные и полезные смеси, которые достаточно растворить в теплой воде и выпить на завтрак или обед. Это легкий способ контролировать уровень БЖУ, а также избавиться от лишнего веса, снижая употребление углеводов на протяжении дня. Пищевые волокна не только удовлетворяют суточную потребность в полисахаридах, но и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Идеальное решение для тех, кто следит за собственным здоровьем и ищет идеальный баланс в калориях, белках, жирах и углеводах.

Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше 26 августа 2019, 16:442019-08-26
Автор: Будь в Форме
Оцените материал!
Добавить отзыв
Отзывы
Настя | 10.12.2019 16:31
Сложные углеводы — это прекрасно 🙂 обожаю богатые клетчаткой продукты, особенно стручковую фасоль и всякие сыроедческие штучки типа пророщенной пшеницы. А вот про кукурузные спагетти не слышала даже, надо будет обязательно поискать
Углеводы для похудения: список продуктов, таблица
Углеводы и снижение веса – это два понятия, которые на первый взгляд не сочетаются между собой. Каждый сидящий на диете скажет, что источники углеводов должны быть исключены из рациона, причем не только на время снижения веса, но и после, чтобы не набрать ненавистные кило обратно. На самом деле это позиция совершенно неправильная. Конечно, булочки, конфеты и сахар – это совсем не те продукты, которые способствуют снижению массы тела. Однако и полностью исключать из рациона их нельзя, так как этим вы нарушите обмен веществ и лишите организм энергии. Что же делать, если никак не получается обрести стройную фигуру? И какие они, углеводы для похудения? Список продуктов, которые помогут сбросить вес и не набрать его снова, мы с вами будем составлять самостоятельно.
Быстрые углеводы
Давайте начнем разбирать, что же есть можно, а что — нежелательно. В первую очередь не подходят быстрые углеводы для похудения. Список продуктов вы можете набросать и самостоятельно: это печенье и пирожные, пиво и тортики, попкорн, сгущенное молоко и бананы, финики и шоколад, майонез и кетчуп, арбузы. Эти продукты подходят для того, чтобы перекусить, когда прием пищи был давно, а нормально поесть вы не сможете еще долго. Если при этом вы заняты физическим трудом, то энергия от того же банана пойдет на поддержания ваших сил. То есть употребление таких продуктов оправдано в тот момент, когда голова начинает кружиться от голода, а других источников питания под рукой нет. В остальных случаях они вызывают резкий скачок глюкозы в крови, а затем уютно располагаются на теле в виде подкожного жира. Более того, регулярное употребление в пищу таких продуктов дает высокую нагрузку на поджелудочную железу.
Гликемический индекс: что это такое
Это еще одно понятие, которое надо усвоить, если мы говорим про углеводы для похудения. Список продуктов не должен содержать те изделия пищевой промышленности, у которых высокий гликемический индекс. Чем выше он, тем быстрее происходит выброс глюкозы. Например, финики в этом списке занимают лидирующую позицию, их гликемический индекс равен 145, а все продукты, показатель которых выше 70, являются потенциально опасными для вашей фигуры. Опять же, надо учитывать время суток и вашу активность. Хлеб с медом в первой половине дня, когда вам предстоит физическая работа – это запас энергии, который моментально высвободится и даст возможность реализовать поставленные задачи. А тот же самый бутерброд вечером, когда вы после ужина лежите на диване – это ненужная энергия, которая тут же отложится про запас. Поэтому оставьте лакомства с высоким ГИ на выходные (перед прогулкой), а еще лучше – только на праздники. Давайте теперь искать углеводы для похудения. Список продуктов можно распечатать на бумаге и поместить у себя на кухне.
Какие из быстрых углеводов наиболее полезны
Конечно, именно те, ГИ которых наиболее низкий, то есть менее 70. Если у вас есть альтернатива, выбирайте именно эти быстрые углеводы. Список продуктов для похудения включает сыр (фета) и сметану (не более 20 % жирности), манго и консервированную кукурузу, дикий рис и арабскую питу. В первой половине дня можно съесть суп-пюре из гороха, равиоли из твердых сортов пшеницы и даже пиццу с помидорами. Вареники с творогом, какао-порошок с сахаром, картофель и компот без сахара, консервированные овощи – все это продукты, которые не слишком способствуют похудению, однако на фоне всех источников быстрых углеводов выглядят более приемлемыми для периодического употребления в ограниченных количествах.
Сложные углеводы
Почему нельзя просто исключить углеводы из своего рациона? Помимо того, что это источник энергии, без наличия углеводов невозможно переработка белков и жиров, а это значит, что печень будет работать с перебоями и высокой нагрузкой. Усвоение углеводов происходит в виде глюкозы, то есть не так важно, конфета, хлеб или каша была у вас на тарелке – все равно это источник глюкозы, разница лишь в том, с какой скоростью она попадет в кровь. Таблица углеводов в продуктах поможет вам составить правильный рацион.
Итак, сложные углеводы отличаются от простых именно тем, что они долго усваиваются, а глюкоза поступает в кровь постепенно, порциями, поддерживая уровень сытости на долгое время. Организм успевает расходовать энергию, и она не откладывается про запас. Кроме того, порция каши на долгое время подарит чувство сытости, а значит, вы не съедите лишнего, что тоже благоприятно отразится на вашей фигуре. Несмотря на это, диетологи не устают твердить, что употреблять злаки нужно в первой половине дня. Таблица углеводов в продуктах является отличной подсказкой, которая всегда должна быть под рукой. Таким образом, подытожим: употреблять пищу, богатую сложными углеводами, рекомендуется на завтрак и на обед, когда вам требуется большое количество энергии. А на ужин лучше подготовить белковый стол (желательно из обезжиренных продуктов).
Углеводы с низким ГИ
А мы продолжим наш разговор про сложные углеводы. Список продуктов для похудения должен включать полезные крупы и овощи. Они являются источниками всех необходимых организму веществ, долго усваиваются и содержат клетчатку, которая помогает очищению организма от шлаков. В этот список входят бобовые, то есть горох и фасоль, чечевица и бобы. Сюда же нужно отнести все крупы и каши. Надо отметить, что для похудения подходят только рассыпчатые каши, сваренные на воде. Вязкая манка должна быть исключена совсем, рис нужно выбирать коричневый, дикий или черный, пшено нельзя разваривать до кашеобразного состояния – зернышки должны оставаться целыми. Очень часто можно услышать, что должны быть исключены из пищи макароны. На самом деле это тоже сложные углеводы. Список продуктов для похудения может быть дополнен макаронными изделиями, только они должны быть из твердых сортов пшеницы.
Основа вашей диеты
Зачастую у нас нет ни времени, ни лишних средств для того, чтобы соблюдать сложные многокомпонентные диеты. Однако это и не нужно, вы сами поймете это, когда изучите продукты, содержащие углеводы. Список продуктов для похудения обязательно включает все виды капусты, томаты и кабачки, перцы болгарские, лук репчатый, порей, стручковую фасоль, зелень (шпинат и салат), а также грибы. Не забывайте и о пользе фруктов. Это грейпфруты и груши, апельсины и яблоки, персики. Очень полезными продуктами с низким ГИ являются и ягоды, вишни и сливы. Сюда же относится и хлеб из муки грубого помола, поэтому табу распространяется только на белые булки и батоны. Диетологи подчеркивают: обязательно на завтрак и обед употребляйте продукты, содержащие углеводы. Список продуктов для похудения без них будет неполным. Именно они обеспечивают постепенное поступление глюкозы в кровь. То есть работоспособность будет стабильной, чувство голода не будет вас преследовать, а настроение меняться в течение дня.
Рассчитываем свой рацион
На самом деле это очень сложный вопрос, потому как каждый из нас индивидуален. Мы отличаемся телосложением, уровнем физической активности, а также скоростью обмена веществ. Но и это еще далеко не полный список факторов. И единая схема не подойдет для всех, именно поэтому существуют диетологи, которые оценивают индивидуальные особенности каждого пациента. Норма углеводов для похудения определяется исходя из реального состояния организма и поставленных целей. Сокращая количество углеводов до 150 г в день, вы обеспечиваете себе возможность плавного снижения веса. Снизив эту цифру до 50-60 г, вы очень быстро начнете сбрасывать вес, но физически выдержать такой рацион будет сложно. Если попробовать снизить эту цифру еще, то разовьется кетоацидоз, то есть интоксикация продуктами жирового обмена.
Обеспечиваем организм всем необходимым
Очень важным является не только снижение в рационе количества углеводов, но и баланс между всеми питательными элементами, то есть их соотношение. Белки, жиры, углеводы (для похудения вовсе необязательно есть одну лишь гречку, мы уже этот вопрос обсудили) должны потребляться в соответствии с разработанной схемой питания. Примерно рассчитать ее можно в соответствии со следующим примером. Допустим, калорийность вашего рациона составляет 2 000 ккал, и при этом вы набираете вес. Значит, для эффективного похудения нужно снизить эту цифру до 1 400 ккал в сутки. Следовательно, потребность в белке будет составлять 61 г в сутки, (61 х 4 = 244), то есть 244 ккал. Жиры тоже исключать нельзя, их нужно примерно 67 г (67 х 8 = 566 ккал). Соответственно, остальное количество – 670 – ккал вы должны получить из углеводов. Делим эту цифру на 4 и получаем 170 г углеводов, то есть каш, цельнозернового хлеба и овощей. Худейте с удовольствием!
Углеводы: как есть, чтобы худеть?
В данной статье речь пойдет об углеводах, продуктах, содержащих сложные углеводы и простые углеводы, о клетчатке, отрубях и о том, почему знать об углеводах так важно.
Хочется донести до худеющих, почему не надо отказываться от употребления углеводов во время потери веса.
Статья для прочтения не легкая, как и сама тема об углеводах, но факт в том, что самая ценная информация содержится именно в трудных к прочтению статьях. Не так уж их и много этих сложных статей, чтобы разок не прочитать, к тому же, прочитав всего одну статью, вы получите отличное представление об углеводах.

Начнем.
Углеводы, как и жиры, совершенно незаслуженно обвиняются во всех бедах, связанных с лишним весом.
Считается, что достаточно их изгнать с нашего стола — и здравствуй, тонкий, гибкий стан! Например, одна из известных безуглеводных или белковых диет – диета Аткинса, ограничивает употребление углеводов до 14 – 20 грамм в день, делая основной упор на белки и обещает довольно быстрое и результативное похудение. Последователями этого белкового безумия можно назвать кремлевскую диету, японскую диету, белковые планы питания. Но о белках будет отдельная статья.
И сегодня вы узнаете, что слишком сильное ограничение углеводов не только опасно для здоровья, но и то, что вы прекрасно сможете попрощаться с лишним весом, не отказываясь от их употребления!
Что же такое углеводы?
Углеводы – это общее название. Они представляют собой природные органические соединения и сочетают в себе два понятия: «уголь» и «вода». Являясь главным поставщиком энергии, их количество составляет всего 2% от общих запасов энергии организма. В то время как на жиры приходится 80% и на белки, соответственно, 18%.
Классификация углеводов достаточно сложна. Она зависит от типа, скорости их усвоения в организме и всасывания в кровь. Я же не буду вдаваться в дебри химии и приведу для вас основные понятия в классификации углеводов и расскажу о продуктах, содержащих сложные углеводы.

Какие бывают углеводы?
По своему строению углеводы делятся на:
полисахариды — сложные (или комплексные) крахмалистые углеводы;
сложные углеводы на основе клетчатки;
моносахариды и дисахариды — простые (или быстрые) углеводы.
1. Сложные крахмалистые углеводы – это в основном продукты, содержащие крахмал.
Молекулы крахмала являются нерастворимыми в силу своего сложного строения и могут только набухать, забирая для этого жидкость из организма. Все знают, что вязкая масса из воды и крахмала называется клейстер. Такой же клейстер получается и в нашем ЖКТ в результате чрезмерного употребления крахмалистых продуктов. Чем мельче помол муки, хлеб из которой вы едите, тем гуще получается клейстер. Он забивается в ворсинки 12-перстной и тонкой кишки и мешает благоприятному пищеварению. Эта масса обезвоживается в толстом кишечнике и прилипает к стенкам, образуя каловые камни.
Крахмал переваривается медленно и расщепляется до глюкозы. Но в разных продуктах и скорость переваривания крахмала разная. Из манной крупы и риса он переваривается быстрее и легче, чем из перловой, гречневой, ячневой круп и пшена. В натуральном виде, например в киселе, крахмал усваивается очень быстро. А ещё усвоение крахмала замедляет поджаривание круп.
Продукты, содержащие сложные крахмалистые углеводы
55 – 70% крахмала содержится в макаронах и крупах;
40 – 45% в бобовых;
30 – 40% в хлебе;
16% — в картофеле.

Важные моменты, на которые стоит обратить внимание:
Крахмалы с другими продуктами сочетаются очень плохо, но сочетаются хорошо между собой;
Лучше всего употреблять крахмалы с сырыми овощами или овощными салатами;
Лучшее усвоение крахмалов возможно при достаточном количестве в организме витаминов группы В;
Сырые крахмалистые продукты усваиваются легче, чем термически обработанные.

Итак, где же содержится крахмал? Разделим крахмалсодержащие продукты на три группы.

Большое количество сложных крахмалистых углеводов (крахмала) содержится в:
Макаронах, рисе, хлебе, картофеле, крупах.
Продукты, в которых содержание сложных крахмалистых углеводов (крахмала) невысокое:
Тыква, чеснок, кольраби, горох, артишок, капуста, спаржа, цикорий, красный и зеленый перец, грибы, редис, пастернак, шпинат, петрушка.
Растительная пища, не содержащая сложные крахмалистые углеводы (крахмал):
Белокочанная капуста, огурцы, помидоры, красная капуста, лук репчатый, корнишоны, ревень, брюква, брюссельская капуста, салат-латук, цветная капуста, укроп, баклажаны, крапива, одуванчики, морковь, брокколи, лук-шалот, щавель, лук-порей.
Продукты, содержащие крахмал, хорошо насыщают организм, предупреждая переедание. Без хлеба, круп, картофеля в рационе питание трудно назвать сбалансированным. Конечно, избыточное поедание макарон и даже гречневой каши без масла определенно приведет к лишнему жиру на бедрах и других частях тела. Но полностью исключать такие продукты нельзя. Во всем нужна умеренность, особенно в питании.
2. Сложные углеводы на основе клетчатки
Такие углеводы содержатся в основном в овощах и зелени, из которых мы получаем их основную массу клетчатки. Без растительной пищи практически невозможно представить себе нормальный рацион. Овощи, как правило, низкокалорийны и много энергии вам не дадут. Но, обладая высоким термическим эффектом, организм тратит большое количество энергии на их переваривание.

В каких продуктах содержится клетчатка?
Злаки – пшеница, белый рис, рожь, коричневый рис, гречка, дикий рис, овес, пшеничная мука грубого помола, цельнозерновой хлеб, макароны из цельной пшеницы;
Бобовые – фасоль белая и красная, горох, нут, чечевица, черные бобы, зеленый горошек, спаржа;
Овощи – картофель, капуста, тыква, брокколи, морковь, грибы;
Фрукты и сухофрукты – груши, чернослив, яблоки, бананы, апельсины, инжир, финики, изюм;
Ягоды – смородина, черника, клубника, малина, крыжовник;
Зелень – укроп, петрушка, шпинат, свекольная ботва, листовой салат;
Семечки и орехи – фисташки, грецкие орехи, кешью, семена подсолнечника, миндаль, арахис.

В каких еще продуктах содержится клетчатка? До 40% клетчатки содержится в овсяных, ржаных и пшеничных отрубях, до 20% в рисовых.

Сколько можно употреблять клетчатки?
НИИ питания «РАМН» рекомендует употреблять клетчатку в следующих количествах в день:
В возрасте до 50 лет: мужчинам 38 грамм, женщинам 25 грамм;
В возрасте после 50 лет: мужчинам 30 грамм, женщинам 21 грамм.
Содержащие клетчатку продукты лучше всего употреблять не только на завтрак, как считают многие, но и в течение дня в различном виде. Продукты, в которых содержится много клетчатки и других пищевых волокон, ешьте всегда и в любых количествах. Но лучше делать упор на них во второй половине дня.
Белокочанная капуста состоит в основном из клетчатки и вызывает повышенное газообразование, поэтому ее лучше употреблять не более двух раз в течение дня. Пожалуй, это единственный недостаток от чрезмерного ее употребления.
Кроме того, следует помнить, что животные продукты совершенно клетчатку не содержат. Продукты с высоким содержанием пищевых волокон желательно подвергать самой минимальной обработке или употреблять в сыром виде.

11 фактов о клетчатке, которые вы хотели бы знать
Клетчатка являет собой лишь один из видов пищевых волокон (к пищевым волокнам также относят целлюлозу, пектины, камеди, слизи и другие), организм человека не в состоянии ее переваривать, но она играет важную роль в нашем питании:
Клетчатка работает «дворником» в организме, помогая избавиться от шлаков, токсинов, омертвевших клеток, тяжелых металлов и продуктов пищеварения;
Замедляет усвоение сложных углеводов, всасывание сахаров в кишечнике и таким образом увеличивают продолжительность состояния сытости;
Регулирует работу кишечника, нормализует стул и работу органов пищеварения, помогает в борьбе с запорами;
Поддерживает микрофлору кишечника, что благотворно сказывается на состоянии кожи и волос;
Стимулируют выделение слюны, благодаря чему пища лучше переваривается;
Набухая в кишечнике и благодаря своим адсорбирующим свойствам, способствуют выведению воды из организма;
Недостаток пищевых волокон в рационе повышает риск развития различных заболеваний. Среди них – запоры, желчнокаменная болезнь, ожирение, варикозное расширение вен, сахарный диабет и другие;
Пища, содержащая клетчатку, достаточно груба и мы вынуждены ее долго и тщательно пережевывать, что улучшает работу желудка и помогает очищать зубы естественным образом.
Пищевые волокна являются питанием для кишечной микрофлоры ;
Они улучшают синтез витаминов группы В и фолиевой кислоты в организме;
Пищевые волокна уменьшают калорийность съедаемой пищи.

Отруби — продукт, богатый клетчаткой
Вот уж где пищевые волокна содержатся в большом количестве, так это в отрубях! И если вы желаете увеличить количество клетчатки в своем рационе, то вы не прогадаете, если начнете именно с них.
Важно: отруби нельзя начинать есть в больших количествах сразу! Доза подбирается строго индивидуально! Начинать прием отрубей лучше с 1 чайной ложки 1–3 раза в день и ориентироваться на самочувствие и работу организма. Постепенно можно довести до 1 столовой ложки 3 раза в день. Желательно, чтобы в период приема отрубей стул был 2 раза в сутки. Когда стул нормализуется, количество отрубей уменьшают до 2 чайных ложек в день или переходят на цельнозерновой хлеб.
Некоторое время назад действие отрубей я опробовала на себе лично. Результаты в работе организма были видны сразу. Первую порцию я съела перед сном с кефиром (10 гр), вторую утром до завтрака. ЖКТ стал работать как часики и даже почувствовалась легкость в теле и в животе! =)
Совет: отруби можно предварительно замочить в воде на 20 – 30 минут и слить лишнюю жидкость. После этого добавлять в блюда непосредственно перед едой. Попадая в желудок, такие отруби не подвергаются перевариванию, а поступают в кишечник, где, благодаря способности удерживать в себе воду, способствуют лучшему продвижению содержимого и ускоряют выведение шлаков. Обязательно при этом нужно контролировать количество питьевой воды – не меньше 1,5 – 2 литров в сутки. Если не будете пить достаточно жидкости, эффекта от приема отрубей не будет.
В случае избытка отрубей в рационе, вы рискуете получить метеоризм, вздутие живота, нарушения в работе кишечника и другие неприятности. Не передайте их, не набрасывайтесь на отруби =) Это не панацея. Это возможность улучшить пищеварение и избавить организм от мусора, а следовательно и сбросить лишний вес. Когда организм работает отлаженно, тогда лишние килограммы уходят сами.
Отруби имеют противопоказания – людям с заболеваниями ЖКТ лучше проконсультироваться с врачом перед началом их приема.

Часть вторая =) Переходим к простым углеводам, моносахаридам и дисахаридам
В процессе расщепления комплексных углеводов, организмом человека вырабатываются простые углеводы моносахариды – это галактоза, фруктоза и глюкоза — и поступают в кровь.
Моносахариды и дисахариды (сахароза особенно) вызывают быстрый подъем уровня глюкозы в крови. Глюкоза – это основная форма, в виде которой углеводы циркулируют в крови. Ее нормальное количество – 80-100 мг/100 мл. Если оно повышается в 2-4 раза, то почки уже не способны задерживать такую концентрацию сахара и он появляется в моче. Так может развиться сахарный диабет – тяжелое заболевание.
При поступлении глюкозы, поджелудочной железой вырабатывается гормон инсулин, который у больных сахарным диабетом самостоятельно не вырабатывается и они вынуждены получать его извне. Гормон инсулин абсолютно необходим для нормальной жизнедеятельности человека. Он транспортирует глюкозу в клетки мышц, где она запасается в виде гликогена и может расходоваться для получения энергии.
Чем больше поступает углеводов с питанием, тем выше поднимается уровень инсулина в крови. Если комплексные углеводы поднимают его уровень плавно и так же плавно его снижают, то благодаря быстрым углеводам происходит резкий скачок, спад и снова потребность в еде.
Здесь достаточно просто понять смысл сказанного: инсулин вырабатывается в результате поступления глюкозы в кровь и понижает ее уровень. Чем больше вырабатывается инсулина, тем ниже опускается уровень глюкозы. Но ведь глюкоза из ниоткуда не возникает – она попадает в кровь из вашей тарелки. Только от вас зависит, что вы кладете себе в рот. Избыток же инсулина несет в себе две проблемы – гипогликемический синдром и гиперинсулинемию. Их этих двух проблем вытекают следующие – нарушения памяти, хроническая усталость, апатия, быстрая утомляемость, импотенция, проблема сконцентрироваться на чем-либо, раздражительность – вот не весь перечень симптомов гипогликемии.
Большая концентрация инсулина тормозит процесс усвоения жиров (липолиз), но активизирует процесс синтезирования жирных кислот из глюкозы (липогенез). Отсюда и избыточный вес с дальнейшим ожирением.
Ожирение – это даже не болезнь, а естественная реакция организма на такие физиологические процессы в результате питания или наличия другого заболевания.
Делаем вывод: большое количество простых углеводов = мощный выброс инсулина = новые запасы жира к уже имеющимся.
Уровень глюкозы в крови повышается медленнее при употреблении фруктозы и для ее переработки не требуется гормон инсулин, поэтому людям с сахарным диабетом фруктоза разрешена к употреблению.
Источником фруктозы является фруктовый сахар, который содержится во фруктах в достаточно большом количестве. Сахар, даже если он фруктовый, не может быть хорошим вариантом во время избавления от жира, но во фруктах также содержится и много минералов, витаминов, антиоксидантов и питательных веществ. Фрукты лучше есть утром, до или после тренировки. После тренировки их количество должно быть умеренным.
Простые углеводы дисахариды – это простые сахара.
Классика жанра – белый сахар. Вот эти углеводы (дисахариды) и есть ваш злейший враг! Вражеское племя включает в себя все продукты, которые состоят в основном из сахара или с использованием большого количества сахара – варенье, повидло, сиропы, джемы, шоколад, конфеты, сладкая выпечка и другие сладости.
Сравнительный анализ простых и комплексных углеводов, показывает нам, что от простых углеводов необходимо избавляться в пользу сложных. Сложные углеводы дадут вам энергию, длительное чувство насыщения, медленно поднимая уровень глюкозы в крови и не позволят набрать лишний вес.
На основании информации выше можно сформировать для себя три золотых правила употребления углеводов:
Полностью исключить из рациона простые дисахариды (как правило, сахар и сладости).
Контролировать употребление простых углеводов моносахаридов (не стоит слишком увлекаться фруктами – насыщения дадут мало, а вот вмешаться в процесс похудения они вполне способны).
Обязательное употреблять в пищу комплексные крахмалистые и комплексные углеводы на основе клетчатки. Она дают энергию, насыщают, избавляют от чувства голода. В результате регулярного их употребления не будет тянуть на сладенькое, благодаря этому виду углеводов, в организме запасается гликоген, который является топливом во время тренировок. Комплексные углеводы также отвечают за регулировку энергетического баланса организма.
В свое время я прочла массу полезной информации о правильном питании, о необходимом количестве белков, жиров и углеводов. К выводу пришла только одному – питание должно быть сбалансированным, иначе толку от диеты не будет.
Итак, я надеюсь, что убедила вас не отказываться от употребления углеводов и благодаря моей статье вы научитесь видеть различия между углеводами. Мало считать только калории. Необходимо еще и уметь делать правильный выбор в пользу тех или иных продуктов.

На этом все.
Список продуктов [Таблица] для похудения — Считаем калории
Список продуктов для похудения имеет особое значение для людей, которые хотят сбросить вес или держат себя в форме
Список продуктов (таблица) для похудения имеет особое значение для людей, которые хотят сбросить вес или держат себя в форме. В нем представлены все необходимые для нормального функционирования нутриенты. Многие считают, что единственный способ похудеть – это максимально ограничить себя в еде. Это неправильное понимание – организм должен получать все необходимые витамины и соединения, чтобы не испытать стресс. Спектр продуктов для полноценного питания очень велик, главное правильно их выбрать для себя.
Спектр продуктов для полноценного питания очень велик, главное правильно их выбрать для себя
Полезные углеводы для полноценной работы организма
Что мы знаем об углеводах? Углеводы расходуются намного быстрее всех остальных соединений. Они берут участие практически во всех процессах организма, поддерживая его основные функции:
Поддержание иммунитета на определенном уровне.
Входят в состав клетки.
Принимают участие в синтезе нуклеиновой кислоты.
Регулируют метаболические процессы.
Именно углеводы составляют практически половину калорий, которые поступают в организм вместе с продуктами питания. Поэтому первая задача, для тех кто хочет похудеть – это контроль за получаемыми углеводами и расходуемыми в течение суток. Если заниматься физкультурой возможности нет, то это единственный способ справится с проблемой.
Поэтому первая задача, для тех кто хочет похудеть – это контроль за получаемыми углеводами и расходуемыми в течение суток
Совет! Чтобы постоянно не следить за расходом углеводов, лучше употреблять продукты с содержанием углеводов в начале дня. Так их расход к концу дня будет максимален.
Снижение массы тела будет происходить при употреблении 50 грамм продуктов, которые содержат данный нутриент. Стабильность обеспечивает 100–200 грамм, а вот большое количество приведет к набору массы. Чтобы максимально точно определиться с тем, какие продукты употреблять, нужно знать их калорийность.
Список продуктов для похудения, содержащие углеводы в таблице:
Этот список намного больше. Здесь перечислены наиболее популярные продукты, которые люди употребляют каждый день или в больших количествах. При этом углеводы должны быть разнообразными по своим видам. Не стоит пополнять рацион одним продуктом.
Необходимый белок для организма
Белок является необходимым нутриентом для строения мышц и поддержания их тонуса. Множество продуктов содержит белки, которые, в свою очередь, условно разделяют на «правильные» и «неправильные».
Некоторые продукты могут содержать в себе малоэффективные белки, которые организм не усваивает и не выводит, поэтому они откладываются в жировых тканях организма. Список представляет собой нездоровую пищу:
Бутерброды с различным видом колбас.
Запеканки из картофеля или макарон.
Суши.
Фастфуд.
Важно! Рацион должен быть разносторонним. Не стоит полностью исключать мясо, заменяя его молочными продуктами. Кроме белка, пища содержит и другие, необходимые организму нутриенты.
Лучше употреблять в пищу более простые белки, которые пойдут на пользу. Такими являются:
Отварная или запеченная куриная грудка.
Говяжий отварной бургер.
Отварные куриные яйца.
Засоленное филе лосося.
Лучше употреблять в пищу более простые белки, которые пойдут на пользу
Спортсмены принимают «полезный» белок в виде протеинового порошка. Это нужно делать до и после физических нагрузок. В день среднестатистический человек должен употреблять не менее 100 грамм белка. Список белковых продуктов для похудения в таблице:
Резюмируя этот пункт, хочется подчеркнуть, что все зависит не только от вида мяса и продукта, но и от способа приготовления. Если пища жареная или слишком жирная, то калорийность еды увеличится в несколько раз. Лучше отварить или приготовить на пару. Так, белковые соединения сохранят структурность.
Место сложных углеводов в сбалансированном рационе
Считается, что самым опасным врагом в борьбе с лишним весом могут стать именно сложные углеводы. Сложные углеводы являются теми химическими элементами, которые создают положительную среду, где расщепляются жиры и белки. Способствуют их качественному усвоению.
Совет! Многие диетологи рекомендует вносить в рацион сложные углеводы, чтобы те ускоряли метаболические процессы.
Таблица со списком продуктов сложных углеводов для похудения:
Кроме этих продуктов, в пищу стоит употреблять молочные продукты. Замечательно подойдут нежирные сорта сыра, молока, творога, сметаны и сливок. Совсем обезжиренные варианты лучше не употреблять – от них совершенно нет толку.
Считается, что самым опасным врагом в борьбе с лишним весом могут стать именно сложные углеводы
Подводя итоги, нужно сказать о колбасных изделиях они считаются простыми углеводами, но часто из-за них и появляется лишний вес. Часто сосиски, колбасы употребляют с хлебом и сыром – это дополнительные углеводы, которые почему-то никто не считает.
Медленные и быстрые углеводы для похудения
Медленные и быстрые углеводы определяются скоростью расщепления белков и жиров, трансформируясь в глюкозу. Таким образом контролируется подача «сладкого» ингредиента для мозга и печени. Поэтому важно, чтобы количество их в организме сохранялось в полнейшей норме.
Начнем по порядку, сначала нужно определить какие продукты и в каком количестве нужно употреблять ежедневно, чтобы их уровень сохранялся в гармоничном сочетании с другими нутриентами.
Употребление соков способствует быстрому перевариванию пищи
Совет! Продукты с высоким гликемическим индексом являются источником быстрых углеводов, но по своему содержанию они являются неполезными – это пища праздничного дня.
Список продуктов с медленными углеводами в таблице для похудения и такой же список продуктов с быстрыми углеводами для похудения в таблице:
Для людей, которые худеют без физических нагрузок, лучше употреблять медленные углеводы. Быстрые подойдут тем, кто активно посещает тренировки и наращивает мышечную массу. Замечательно подходят крупы и вареное мясо.
Низкокалорийная еда
В настоящее время существует множество методик, которые гарантируют положительный результат в процессе похудения. Но не все диеты и сбалансированное питание смогут помочь сжечь лишние калории.
Важно! Не все продукты, которые отварили иди запекли в духовке, приготовили на пару являются низкокалорийными.
Итак, поехали!
Низкокалорийные продукты могут быть и вкусными и полезными. Многие из них доступны по цене. Список низкокалорийных продуктов для похудения в таблице:
Эта пища обладает массой положительных воздействий, которые содержат приблизительно 40–50 калорий в 100 граммах продукта. К низкокалорийным продуктам относятся следующие:
Свежие огурцы, квашеная капуста, редис, спаржа, зеленый лук.
Грейпфрут, лимон, апельсин.
Арбуз, вишня, ежевика, айва.
Низкокалорийные продукты могут быть и вкусными и полезными
К низкокалорийным продуктам относятся и сытные продукты, которые можно употреблять практически каждый день. Количество калорий имеет значение 40–60 единиц на 100 грамм:
Филе курицы, нежирная говядина, мясо индейки.
Кальмары, креветки, сорта нежирных и красных пород рыб.
Молочные продукты с низкой жирностью.
Пастила, зефир, мармелад.
Чтобы придать блюду более яркого вкуса, можно протушить овощи вместе с мясом. Легкая прожарка исключительно на оливковом масле также не увеличит калорийность блюд.
Простые углеводы для похудения
Простые углеводы представляют группу моносахаридов и дисахаридов. Огромный плюс простых нутриентов данной группы в том, что они очень быстро перерабатываются организмом. Такой вариант, безусловно, подходит людям, которые ведут малоподвижный образ жизни, но при этом мечтают похудеть.
Совет! Даже если простые углеводы перерабатываются без дополнительных физических нагрузок, все же нужно заниматься хотя бы гимнастикой или йогой, чтобы ускорить процесс.
Общие категории продуктов, которые содержат простые углеводы: молоко, фрукты, овощи, кондитерские изделия и сдоба. Список продуктов с простыми углеводами в таблице для похудения занимают ведущие позиции.
Простые углеводы представляют группу моносахаридов и дисахаридов. Огромный плюс простых нутриентов данной группы в том, что они очень быстро перерабатываются организмом
Разнообразие представляется простой едой, которую любят все но, к сожалению, не ограничивают в количестве:
Мед;
Сахар;
Варенье;
Газированные напитки;
Сладкие фрукты;
Сладкие овощи;
Белый хлеб.
Именно неограниченное употребление простых нутриентов этой группы представляет угрозу в виде набора лишнего веса.
Жиры для похудения
С особой осторожностью относятся именно к жирам те, кто хочет похудеть или поддерживают физическую форму. Именно этот нутриент берет участие в основных процессах роста и развития организма. Если полностью исключить продукты, содержащие его, из рациона, то могут возникнуть колоссальные проблемы со здоровьем.
Исключать жиры из рациона ни в коем случае нельзя. Лучше ограничить их количество суточной нормой, которая составляет 30–40 грамм
Чтобы не набирать лишний вес, стоит выбирать полезные жиры, которые легко усваиваются организмом. Это единственно правильное решение и естественно заниматься параллельно физическими нагрузками.
Список продуктов с жирами для похудения в таблице:
Исключать жиры из рациона ни в коем случае нельзя. Лучше ограничить их количество суточной нормой, которая составляет 30–40 грамм.
Углеводы — виды, функции и свойства: список продуктов богатых углеводами
В последнее время такие темы, как низкоуглеводные диеты, подсчет КБЖУ и рациональное питание, имеют особую популярность. По мнению многих людей, нужно сводить к минимуму употребление продуктов, которые богаты углеводами. Однако такое утверждение нельзя назвать полностью правильным, потому что данные органические вещества представлены несколькими видами, которые, в свою очередь, имеют разные свойства. Углеводы являются неотъемлемой частью любого рациона и ежедневно присутствуют в питании людей, в том числе и тех, кто занимается спортом и придерживается здорового образа жизни. Чтобы разобраться, полезны ли быстрые углеводы, продукты с какими органическими веществами можно употреблять во время похудения или в рамках рационального питания, стоит узнать о видах и свойствах данных органических веществ.
Виды углеводов

Простые. К данной категории относятся соединения:
лактоза (содержится только в молочных продуктах),

глюкоза,

сахароза,

фруктоза.

Органические вещества быстро попадают в кровь человека, что вызывает резкое повышение глюкозы в организме. Наши защитные механизмы стараются исправить ситуацию, поэтому соединения часто трансформируются в жировые запасы, а чувство голода в скором времени появляется вновь. Если говорить о продуктах, которые содержат простые (быстрые) углеводы, то в основном это мед, различные фрукты и ягоды, а также сахар вне зависимости от вида. Например, рафинированный сахар практически полностью состоит из сахарозы, которая является самым сладким углеводом.
Сложные. В отличие от предыдущей категории данные органические вещества, наоборот, медленно перерабатываются и усваиваются организмом, за счет чего питают мышцы энергией на протяжении длительного времени. К сложным углеводам относят:
пищевую клетчатку,

крахмал,

гликоген.

Из продуктов это прежде всего цельнозерновые крупы, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, различные бобовые (в том числе и фасоль) и зеленые овощи.
Синтез глюкозы из полисахаридов
Организм может получать из сложных углеводов простые. В этом процессе одна из важных энергетических единиц – глюкоза. Она синтезируется организмом самостоятельно из полисахаридов. К резервным относятся:
гликоген – вещество, которое накапливается в клетках и мышцах печени. Мы получаем гликоген из сладостей, мучных изделий и фруктов;

крахмал – он является базовым источником, используемым для синтеза глюкозы. Для многих не секрет, что данный полисахарид в большом количестве содержится в картофеле и крупах.

К структурным полисахаридам относятся:
пектин – это еще один источник глюкозы, а также очиститель организма. В мармеладе и подобных кондитерских изделиях пектин содержится в высокой концентрации. В пищевой промышленности такое вещество используют в качестве загустителя и маркируют как Е440;

целлюлоза – специфический вид углеводов, который не переваривается, но может обеспечивать очищение организма и нормальное пищеварение. Целлюлоза (клетчатка или пищевые волокна) содержится в овощах, фруктах, отрубях и зерновых продуктах.

Быстрые углеводы: употреблять или нет

Узнав более подробно о таких органических веществах, можно уже тщательнее спланировать свой сбалансированный рацион. Целиком и полностью отказываться от простых углеводов не стоит. В противном случае человек может чувствовать себя уставшим, появится слабость, раздражительность и плохое настроение, а это совсем ни к чему. Если вы хотите похудеть, то тогда следует ограничить употребление сладкого, мучного и сахара. Один из вариантов для контроля – регулярный подсчет калорий либо заранее составленный дневной или еженедельный план питания на основе подходящего для вас КБЖУ. Если вы занимаетесь спортом, то после интенсивной тренировки можно съесть небольшой батончик или печенье во время углеводного окна, то есть практически сразу после физической нагрузки.
БЖУ и их особенности преобразования в энергию
Выбирая какой-либо продукт в упаковке, мы можем посмотреть на этикетке состав, массу и распределение белков, жиров и углеводов (то есть питательную ценность). Каждый из этих элементов обладает своими свойствами и особенностями трансформации в энергию при попадании в организм. Для хорошего самочувствия человеку важно употреблять достаточное количество БЖУ, витаминов и микроэлементов. Жиры – это наиболее энергоемкий нутриент, углеводы занимают среднюю позицию, а белки в принципе не всегда оказываются источником энергии. Углеводы расщепляются гораздо быстрее, чем жиры, и во время такого процесса затрачивается меньше кислорода. Из белков энергия преобразуется только в том случае, когда других нутриентов недостаточно. Для похудения действительно существуют диеты, предусматривающие употребление только белков и ненасыщенных жиров. Но данные диеты могут использоваться строго при отсутствии медицинских противопоказаний и в течение непродолжительного периода. Помимо этого, если полностью отказаться от углеводов на какое-то время, будет необходимо восполнить такой «пробел» указанными выше белками и ненасыщенными жирами.
Зачем учитывать гликемический индекс продуктов
Для взрослого человека считается нормальным уровень глюкозы в крови в пределах 4,1–5,9 ммоль/л (в зависимости от лаборатории верхняя и нижняя границы могут немного отличаться от указанных). Такой показатель, как гликемический индекс продуктов, влияет на уровень глюкозы в крови. Именно углеводы понижают или повышают «сахар» в организме. Учитывать ГИ продуктов необходимо, если вы хотите сбросить лишний вес либо имеете проблемы со здоровьем, такие как инсулинорезистентность и сахарный диабет. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее углеводы усвоятся. И, соответственно, увеличится уровень глюкозы в крови. По этой причине предпочтение стоит отдавать медленным углеводам, а быстрые ограничить либо убрать из рациона. Из таблицы, приведенной ниже, видно, что какой-либо зависимости между энергетической ценностью продуктов и ГИ нет. Таким образом, пища может быть вовсе не сладкой, но иметь высокий гликемический индекс.

Продукт (100 г)

Гликемический индекс

Калорийность, ккал

Медленные углеводы

Коричневый рис

45

111

Нут

30

364

Быстрые углеводы

Манная каша

80

369

Белый рис

70

130

Какие продукты от Herbalife Nutrition можно использовать для поддержания пищеварительной системы и похудения
В основном люди ограничивают себя в употреблении углеводов для того, чтобы снизить вес и улучшить обмен веществ. Вместе с рациональным питанием и спортивной нагрузкой продукты от Herbalife Nutrition могут помочь достичь желаемого результата быстрее.
«Овсяно-яблочный напиток». Он обладает нежным вкусом и может сделать завтрак сбалансированным. В составе есть растворимые и нерастворимые пищевые волокна, которые помогают поддерживать функцию естественного очищения организма, формировать и сохранять микрофлору кишечника. Для приготовления напитка нужно смешать 1 порцию порошка с 200 мл жидкости – это легко и быстро.
«Комплекс пищевых волокон». Две мерные ложечки, разведенные в воде либо в другой жидкости, могут в течение дня обеспечить необходимым количеством клетчатки для стабильной работы кишечника. При добавлении в блюда комплекс не меняет вкуса пищи, поэтому может использоваться с разными продуктами.
«Желтые таблетки». Наверняка всем знакома ситуация, когда хочется съесть вкусное пирожное или кусочек тающего во рту торта. Удержаться практически невозможно, если дома кто-то из родственников регулярно употребляет сладкие продукты (а значит, они есть в наличии) или кто-то из коллег рядом аппетитно ест конфеты с чаем. Также бывает сложно ограничивать себя на начальном этапе перехода на рациональное питание и при отказе от быстрых углеводов. «Желтые таблетки» разработаны для контроля чувства голода и снижения тяги к сладкому. Эффект может достигаться за счет компонентов, а именно хрома и экстракта гарцинии камбоджийской.
«Термо Комплит». Данный продукт может обеспечить организм энергией и способствовать снижению веса за счет стимуляции метаболизма. БАД следует принимать во время еды всего лишь по 1 таблетке в день. В составе есть несколько компонентов. Например, кофеин, который помогает активизировать процесс обмена веществ и поднять тонус. Корица, которая может способствовать снижению уровня глюкозы в крови и усвоению сахара. А также экстракты зеленого чая и мате помогают снизить вес. Помимо этих компонентов, в составе еще есть витамин С и активный ингредиент – теобромин.
«Клеточный Активатор». БАД предназначен для эффективного усвоения питательных веществ. L-карнитин, входящий в состав, может способствовать тому, чтобы жирные кислоты переходили в энергию, и увеличивать выработку энергии в клетках. Для поддержания пищеварения БАД содержит алоэ. Витамины группы В, такие как тиамин (В₁), рибофлавин (В₂) и пиридоксин (В₆), могут улучшать обмен веществ, что, в свою очередь, помогает сбросить лишний вес. Применять «Клеточный Активатор» легко: во время еды 3 раза в день по 1 капсуле.
Вы задавались вопросом: углеводы – враги или друзья для человека? Если да, то, ознакомившись с фактами об этих органических веществах, можно сделать вывод: при разумном подходе к питанию и образу жизни углеводы не доставляют проблем, а, наоборот, служат хорошим источником энергии.

24 лучших здоровых углевода для похудения
Представьте себе: вы можете похудеть, стать здоровее и сильнее, а также почувствовать себя лучше, при этом все еще потребляя углеводы. Да, это правда. Вы можете похудеть, употребляя углеводы, но только если вы употребляете правильные здоровые углеводы.
Что делает углеводы самыми полезными?
Есть три основные группы углеводов:
Простые углеводы в основном представляют собой сахара. Вы найдете их естественным образом во фруктах и овощах, но также и в рафинированном зерне и обработанных пищевых продуктах за счет добавления сахара.«Поскольку они простые и рафинированные, простые углеводы быстро сжигаются, повышая уровень сахара в крови и вызывая его падение. Это может вызвать у вас тягу к большему количеству углеводов, а также может привести к увеличению веса в долгосрочной перспективе.
Сложные углеводы состоят из длинных цепочек молекул сахара. Эти углеводы дольше сохраняют сытость, потому что организму требуется больше времени для переваривания и расщепления энергии.
Пищевые волокна представляют собой длинную цепочку молекул сахара, как и сложные углеводы, но они не перевариваются, то есть ваше тело не может расщепить их для использования в энергии.Вместо этого пищевые волокна помогают увеличить объем, поддерживать работу пищеварительной системы, а также помогают вам чувствовать себя сытым. Вы часто найдете клетчатку в одних и тех же продуктах, содержащих сложные углеводы.
Здоровые углеводы — сложные углеводы и пищевые волокна — расщепляются вашему организму дольше, чем простые углеводы. Это означает, что вы будете тратить больше энергии на их сжигание, чем на простой сахар, что приведет к потере веса на , а не к увеличению веса на на .
Лучшие полезные углеводы для похудения.
Мы составили этот список сложных углеводов с высоким содержанием пищевых волокон и низким содержанием простых сахаров. Добавьте эти необходимые Eat This, Not That! самых полезных углеводов в свой ежедневный рацион и поддержание энергии и сжигание жира в течение всего дня — без каких-либо жертв.
Чтобы получить еще больше советов по здоровому питанию, ознакомьтесь с нашим списком из 21 лучших приемов здоровой кулинарии всех времен.
Shutterstock
Это не только полезно для вашего здоровья, но и потрясающее средство подавления аппетита, которое может помочь придерживаться вашей диеты из шести пакетов в течение всего дня.«Ячмень содержит колоссальные 6 граммов наполнителя живота, в основном растворимой клетчатки, которая связана с понижением холестерина, сахара в крови и повышенным чувством насыщения», — говорит Лиза Московиц, доктор медицинских наук, CDN. Он также имеет массу преимуществ для здоровья, таких как уменьшение воспаления и стабилизация уровня сахара в крови. И: вам сразу станет легче. Ячмень действует как наполнитель, который помогает выводить отходы через пищеварительный тракт.
Shutterstock
Вы знаете, что коричневый лучше, но знаете, почему? Это потому, что цельная пшеница содержит три части зерна, все они богаты питательными веществами и содержат клетчатку.Помимо цельнозерновых макарон, попробуйте варианты с чечевицей, нутом, черной фасолью или киноа.
Shutterstock
Помимо одной трети дневной клетчатки, одна чашка этого очень питательного, естественно сладкого овоща содержит 30 процентов ваших ежедневных потребностей в витамине С. По данным исследователей из Университета штата Аризона, организм использует это питательное вещество для формирования мышц и кровеносных сосудов, и оно может даже усилить эффект сжигания жира от упражнений.
Shutterstock
Чечевица, нут, горох и фасоль — все это волшебные палочки для похудания на животе.В одном четырехнедельном исследовании Free Radical Research исследователи обнаружили, что диета с ограничением калорий, включающая четыре еженедельные порции бобовых, способствует снижению веса более эффективно, чем эквивалентная диета, не включающая их. Те, кто придерживался диеты, богатой бобовыми, также отметили улучшение своего «плохого» уровня холестерина ЛПНП и систолического артериального давления. Чтобы получить пользу в домашних условиях, включайте их в свой рацион в течение недели. Салат — легкий способ.
Shutterstock
Если вам нужен пресс, вы уже отправляете корзину с хлебом из ресторана.Но не отказывайтесь полностью от цельнозернового хлеба. Как и в случае с макаронами из цельнозерновой муки, вы получаете все три части зерна с клетчаткой, чтобы увеличить сытость и предотвратить переедание. Только будьте осторожны — большинство хлеба в проходе сэндвичей наполнено кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы или смесью цельной и обогащенной пшеницы. Стоит потратиться на более дорогие вещи, которые часто можно найти в морозильной камере.
Shutterstock
Простая фасоль — это на самом деле передовая машина для сжигания жира и наращивания мышц. «Фасоль — отличный источник белка, в том числе клетчатки», — говорит Леа Кауфман, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка.«Это гарантирует, что ваш уровень сахара в крови не резко возрастет, и даст вам энергию для наращивания мышц, которые вы хотите». Одна чашка черных бобов содержит 12 граммов белка и 9 граммов клетчатки; они также богаты фолиевой кислотой, витамином B, который стимулирует рост мышц, и медью, которая укрепляет сухожилия. Вдобавок ко всему, исследование Free Radical Research показало, что употребление четырех еженедельных порций фасоли или бобовых ускоряет потерю веса.
Shutterstock
Да, овес богат сложными углеводами, но высвобождение этих сахаров замедляется клетчаткой, а поскольку овес также содержит 10 граммов белка на половину чашки, он обеспечивает стабильную энергию, благоприятную для мышц живота.И эта клетчатка растворима, что снижает риск сердечных заболеваний. Крупный план здоровой пищи — овес — получил первую печать одобрения FDA.
Shutterstock
Квиноа содержит больше белка, чем любое другое зерно, и содержит изрядную дозу полезных для сердца ненасыщенных жиров. «Квиноа также является отличным источником клетчатки и витаминов группы В», — говорит Кристофер Мор, доктор философии, доктор медицинских наук, профессор питания в Университете Луисвилля. Попробуйте квиноа утром. В нем вдвое больше белка, чем в большинстве злаков, и меньше углеводов.
Shutterstock
А теперь киноа, освободите место на столе — на блоке есть новое древнее зерно. Камут — это зерно, произрастающее на Ближнем Востоке. Он богат полезными для сердца омега-3 жирными кислотами, а также с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий. Порция в полчашки содержит на 30% больше белка, чем обычная пшеница (шесть граммов), и содержит всего 140 калорий. Употребление камута снижает уровень холестерина, сахара в крови и цитокинов, которые вызывают воспаление по всему телу, как показало исследование, опубликованное в European Journal of Clinical Nutrition .Добавьте его в салаты или съешьте как самостоятельный гарнир.
Shutterstock
Хотите узнать секрет, как оставаться стройным? Вам нужно больше мышц. Это потому, что мышцы сжигают больше калорий, чем жира, поэтому на каждое новое мышечное волокно, которое вы создаете, ваш метаболизм в состоянии покоя получает новый прилив энергии сжигания жира. В этом вам поможет шоколадное молоко с оптимальным сочетанием хороших углеводов и белка. Исследователи определили, что идеальная белковая нагрузка для наращивания мышечной массы составляет от 10 до 20 граммов, половину до и половину после тренировки.Сколько белка вы найдете в нежирном шоколадном молоке? Восемь граммов на чашку. (Это означает, что одна порция перед тренировкой и одна порция после нее дадут вам в общей сложности 16 граммов высокоэффективного сывороточного протеина — идеальная порция.) Добавьте это в дополнительную чашку, которую вы выпили утром, и вы увидите обмен веществ с турбонаддувом, благодаря которому вы сжигаете калории в течение всего дня.
Shutterstock
Из-за раздутого живота даже самый подтянутый живот может выглядеть немного пузатым. Боритесь с газом и задержкой воды с помощью бананов.Одно исследование журнала Anaerobe показало, что женщины, которые ели банан два раза в день в качестве перекуса перед едой в течение 60 дней, уменьшили вздутие живота на 50 процентов! Плоды не только увеличивают количество бактерий, борющихся со вздутием живота, но и являются хорошим источником калия, который помогает уменьшить задержку воды. Бананы богаты глюкозой, легкоусвояемым сахаром, который обеспечивает быструю энергию, а высокое содержание в них калия помогает предотвратить мышечные спазмы во время тренировки. Каждый средний банан содержит около 36 граммов хороших углеводов: их низкий гликемический индекс означает, что углеводы медленно попадают в ваше тело, предотвращая падение сахара и ускоряя процесс восстановления мышц.
Shutterstock
Вишня — восхитительная закуска, богатая фитонутриентами. Но настоящая вишневая бомба — это терпкая вишня, а не та, которую вы привыкли видеть каждое лето в супермаркете гроздьями. В большинстве стран вы найдете их сушеные, замороженные или консервированные. Но их стоит искать, потому что они являются настоящим плодом сверхдержавы. Исследование, проведенное в Мичиганском университете, показало, что у крыс, которых кормили терпкой вишней, наблюдалось снижение жира на животе на 9 процентов по сравнению с крысами, получавшими стандартную диету. Более того, исследователи отметили, что вишня изменяет экспрессию жировых генов!
Shutterstock
Яблоки — один из лучших источников клетчатки, а это значит, что вы должны есть их при любой возможности.Недавнее исследование, проведенное в Баптистском медицинском центре Уэйк Форест, показало, что на каждые 10 граммов увеличения количества растворимой клетчатки, потребляемой в день, жир на животе уменьшался на 3,7 процента в течение пяти лет. А исследование, проведенное в Университете Западной Австралии, показало, что сорт Pink Lady имеет самый высокий уровень антиоксидантных флавоноидов — жиросжигающего соединения — среди всех яблок.
Shutterstock
Сладкий картофель — король медленных углеводов (то есть они медленно перевариваются и дольше сохраняют чувство сытости и энергии), он богат клетчаткой, питательными веществами и помогает сжигать жир.Волшебным ингредиентом здесь являются каротиноиды, антиоксиданты, которые стабилизируют уровень сахара в крови и снижают инсулинорезистентность, что предотвращает превращение калорий в жир. А их высокий уровень витаминов (включая A, C и B6) дает вам больше энергии, чтобы сжечь в тренажерном зале.
Shutterstock
Этот цветочный овощ не только защищает от рака предстательной железы, груди, легких и кожи, но и помогает избавиться от середины. По мнению экспертов, брокколи содержит фитонутриент, называемый сульфорафаном, который повышает уровень тестостерона и препятствует накоплению жира в организме.Он также богат витамином С (простая чашка этого вещества может помочь вам достичь дневной нормы), питательным веществом, которое может снизить уровень кортизола во время стрессовых ситуаций, помогая вашему прессу занять центральное место. Его двоюродные братья из семейства крестоцветных также являются отличными углеводами для вашего пресса: китайская капуста, капуста, цветная капуста, руккола и другие.
Shutterstock
В чашке черники содержится 21 грамм углеводов, но они не могут быть более полезными для вас. Эти полезные углеводы не только богаты полифенолами — химическими соединениями, предотвращающими образование жира, но и активно сжигают жир на животе, уменьшая его количество! Исследование Мичиганского университета показало, что крысы, которые ели черничный порошок вместе с едой, теряли жир на животе и имели более низкий уровень холестерина, даже когда ели диету с высоким содержанием жиров.Предполагается, что катехины черники активируют ген сжигания жира в жировых клетках живота. Кроме того, черника может укреплять мышцы. Их кожа богата урсоловой кислотой, химическим веществом, которое, как обнаружили исследователи из Университета Айовы, предотвращает разрушение мышц у лабораторных животных.
Shutterstock
Как и киноа, гречка не содержит глютена и является полноценным источником белка, что означает, что она содержит все девять незаменимых аминокислот для наращивания мышечной массы, которые организм не может производить самостоятельно, говорит диетолог Изабель Смит.Но что делает этого родственника ревеня такой питательной рок-звездой, так это его содержание магния и клетчатки. «Клетчатка замедляет пищеварение, предотвращает скачки уровня сахара в крови и чувство голода и помогает поддерживать контроль уровня сахара в крови — все это важные ключи к похуданию и управлению», — объясняет Смит. Исследования также показали, что гречка улучшает кровообращение и снижает уровень холестерина.
Shutterstock
Этот богатый питательными веществами хлеб наполнен чечевицей, наполненной фолиевой кислотой, а также полезными проросшими зернами и семенами, такими как ячмень и просо.Как и киноа, пророщенный хлеб увеличивает биодоступность витаминов и минералов. Он оказывает такое влияние на важные питательные вещества, такие как витамин С, питательное вещество, которое противодействует гормонам стресса, вызывающим накопление жира в брюшной полости, незаменимым аминокислотам, которые способствуют росту мышц и клетчатке, наполняющей живот. Перевод: Абс для вас.
Shutterstock
Если вы обычно едите картофель в теплом виде из духовки, вы упускаете из виду суперспособности окорока по борьбе с жиром на животе. Когда вы бросаете картофель в холодильник и едите его холодным, его легкоусвояемые крахмалы превращаются в устойчивые крахмалы в результате процесса, называемого ретроградацией.Как следует из названия, резистентный крахмал хорошо сопротивляется пищеварению, что способствует окислению жиров и сокращает количество абдоминального жира. Поскольку есть холодный запеченный картофель не кажется слишком аппетитным, используйте охлажденную окорочку, чтобы приготовить картофельный салат.
Shutterstock
Это мягкое, ореховое цельное зерно представляет собой полноценный белок, богатый витаминами и клетчаткой, как и киноа, — говорит Александра Миллер, диетолог из Пенсильвании, RDN, LDN. Что делает его более питательным, так это его содержание кальция и железа, способствующего укреплению организма.«Тефф обеспечивает почти в четыре раза больше кальция и в два раза больше железа, чем киноа, — говорит Миллер. Не стоит недооценивать эти питательные вещества; их влияние на ваше тело больше, чем вы ожидаете. «Диета, богатая кальцием, была связана с более низкой массой тела и уменьшением набора веса с течением времени. Кальций также помогает сохранить наши кости и зубы крепкими и может снизить риск рака толстой кишки», — объясняет она. Тефф можно готовить и добавлять в овощи, салаты, супы и запеканки, или вы можете наслаждаться его тарелкой на завтрак.
Shutterstock
Квиноа и амарант — это чудо-близнецы зерен, вырезанные из граней. Оба являются безглютеновыми источниками полноценных белков и содержат примерно одинаковое количество клетчатки и белка. Но у амаранта есть свои сверхспособности: в нем больше противовоспалительных мононенасыщенных жиров, чем в киноа, в четыре раза больше кальция (электролита, способствующего сытости) и на 20 процентов больше магния, питательного вещества, которое может помочь похудеть благодаря его способности контролировать кровь. сахар и отогнать голод », — говорит диетолог Изабель Смит.Амарант — прекрасная замена утренней овсянке. Кроме того, его можно использовать как киноа в салатах и гарнирах.
Shutterstock
Выглядит скромно, но любимые овощи Попая могут помочь вывести ваш потенциал сжигания калорий на новый уровень. Зелень переполнена белком (только одна чашка вареного на пару содержит столько же белка, сколько и яйцо, сваренное вкрутую среднего размера), питательным веществом, которое способствует восстановлению и росту мышц после накачки. И помните: чем больше у вас мышечной массы, тем больше калорий вы сжигаете в состоянии покоя! Более того, листовая зелень также богата тилакоидами — соединением, которое, как было показано, значительно снижает тягу к еде и способствует снижению веса.
Shutterstock
Пшеничные отруби, содержащие клетчатку, предотвращающую вздутие живота, низкокалорийные, с высоким содержанием белка для наращивания мышечной массы, определенно являются чемпионом по питанию. Сделанный из плотной внешней оболочки из зерен пшеницы, он придает сладкий ореховый вкус домашним кексам, вафлям, блинам и хлебу. Также он является хорошей добавкой к горячим и холодным кашам. Если вы действительно пытаетесь увеличить количество пищевых волокон, употребляйте его самостоятельно, в виде каши, с добавлением корицы и меда.
Shutterstock
Этот гибрид пшеницы и ржи — один из самых недооцененных полезных углеводов.Превосходный заменитель риса или киноа, тритикале содержит в два раза больше белка, чем яйцо, в одной порции 1/2 чашки! Он также богат железом, стимулирующим мозг, калием и магнием, восстанавливающими мышцы, и клетчаткой, полезной для сердца. Используйте тритикале вместо риса и смешайте его с соевым соусом, свежим имбирем, гвоздикой, грибами шиитаке и эдамаме, чтобы приготовить полезное блюдо в азиатском стиле. Вы также можете использовать муку тритикале вместо традиционной муки в выпечке.
Чтобы получить еще больше советов по здоровому питанию, не забудьте подписаться на нашу рассылку.
Топ-15 здоровых продуктов, богатых углеводами, белками и жирами
Выбор продуктов
Некоторые продукты с высоким содержанием углеводов, другие — с высоким содержанием белка, а третьи — с высоким содержанием жира.
Выбор правильного питания — это половина дела, когда вы научитесь сбалансировать свои макросы и правильно питаться, а — вот 75 отличных советов, — что есть, когда вам достаточно одного макроса, но вам нужно больше другого.
Эти здоровые продукты с преобладанием углеводов, белков и жиров помогут вам достичь ваших целей по снижению веса, наращиванию мышечной массы и здоровому питанию.
Это полезно, поскольку многие из вас отслеживают свои макросы, а не просто калории.
Выбор продуктов в каждой из трех групп может помочь вам получить правильное количество макро, которое вам нужно.
Продукты, богатые углеводами
15 Крахмалистых или сложных углеводов
Овсянка (старомодная или стальная нарезка)
Ямс (почти такой же, как сладкий картофель)
Коричневый рис (я люблю басмати, длиннозерный рис)
Сладкий картофель
Мультизерновые горячие каши (микс или ячмень, овес, рожь, тритикале и некоторые другие)
Картофель белый с кожицей (будь к черту гликемический индекс!)
Хлеб из 100% цельнозерновой пшеницы
Макаронные изделия из 100% цельнозерновой пшеницы
Бобы и чечевица (отлично подходят для рецептов здорового перца чили)
Пливка рисовая каша
Киноа
Кускус
Тыква
Мускатная тыква
Свекла свежая
15 фруктов с высоким содержанием углеводов
Грейпфрут
Яблоки
Черника
Дыня
Апельсины
Бананы
Персики
Виноград
Клубника
Ананас
Ежевика
Сливы
Груши
Ягоды асаи
Манго
15 Овощи с низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием питательных веществ
Брокколи
Кале
Спаржа
Шпинат
Салат зелень
Помидоры
Перец (зеленый и красный)
Репчатый лук
Грибы
Огурцы
Кабачки
Морковь
Зеленая фасоль
Горох
Цветная капуста
Топ-15 продуктов, богатых белком
Яйца
Органический протеиновый порошок (например, Organifi Complete Protein)
Куриная грудка
Лосось (дикий аляскинский)
Грудка индейки
Консервированный тунец (белый сплошной)
Орехи (грецкий орех, миндаль, пекан)
Тыквенные семечки
Тофу
Сейтан
Стейк верхний раунд (говядина травяного откорма)
Фланк стейк (говядина травяного откорма)
Треска
Греческий йогурт
Форель радужная
15 здоровых источников жира
Льняное семя
Миндаль
Оливковое масло
Авокадо (см. Наш рецепт вкусного мороженого из авокадо)
Грецкие орехи
Кокосовое масло первого отжима
Лосось (выловленный в дикой природе)
Арахис
Масло топленое
Спелые оливки
Арахисовое масло
Масло семян конопли
Пеканы
Кешью
Темный шоколад
Если вы не уверены, что насчет насыщенных жиров, узнайте подробнее, какие жиры вам нужны, а каких избегать.
А как насчет волокна?
К счастью, когда вы выбираете продукты из категории здоровых углеводов, они также снабжают ваш организм более чем достаточным количеством клетчатки, как растворимой, так и нерастворимой. Просто сосредоточьтесь на ежедневном употреблении разнообразных овощей и фруктов с добавлением сложных углеводов. Если вы не любитель овощей, вы можете попробовать сок холодного отжима, чтобы получить дополнительные фитонутриенты и растворимую клетчатку.
Эти списки, конечно, не являются исчерпывающими, но они могут быть отличным руководством для тех, кто пытается очистить свой рацион, отказаться от обработанных пищевых продуктов и удовлетворить свои ежедневные макро-количества.
Есть ли у вас дополнения к этим спискам?
Ускорьте достижение целей в области диеты и фитнеса с помощью My Macro Solution System
Пошаговая программа с самостоятельным управлением — или полностью настраиваемое персональное обучение макросам. Почувствуйте радость от достижения своих целей!
Последнее обновление: 21 декабря 2020 г.
Углеводы и калорийность продуктов по признаку
Группа продуктов питания Углеводы
(граммы) калорий
Молоко (больше простых углеводов; меньше питательных веществ)
Шоколадное молоко (1 стакан) 26 208
Нежирное (2%) молоко 12 121
Пудинг (любой вкус) (1/2 стакана) 30 161
Обезжиренное молоко (1 стакан) 12 86
Йогурт (с фруктовым вкусом, с низким содержанием жира) (1 стакан) 42 225
Йогурт (замороженный, с низким содержанием жира) (1 стакан) 34 220
Фасоль (более высокий процент сложных углеводов; более высокая питательная ценность)
Черный горошек (1/2 стакана) 22 134
Бобы гарбанзо (нут) (1 стакан) 45 269
Фасоль (1 стакан) 48 259
Фасоль пинто (1 стакан) 44 235
Жареные бобы (1/2 стакана) 26 142
Белая фасоль (1 стакан) 45 249
Фрукты (больше простых углеводов; меньше питательных веществ)
Яблоко (1 средний) 21 81
Яблочный сок (1 стакан) 28 111
Яблочное пюре (1 стакан) 60 232
банан (1) 27 105
Дыня (1 стакан) 14 57
Финики (сушеные) (10) 61 228
Фруктовые роллы (1 рулон) 12 50
Виноград (1 стакан) 28 114
Виноградный сок (1 стакан) 23 96
Оранжевый (1) 16 65
Апельсиновый сок (1 стакан) 26 112
Груша (1) 25 98
Ананас (1 стакан) 19 77
Чернослив (сушеный) (10) 53 201
Изюм (1/2 стакана) 79 302
Малина (1 стакан) 14 61
Клубника (1 стакан) 11 45
Арбуз (1 стакан) 12 50
Овощи (больше сложных углеводов; больше питательных веществ)
Морковь (1 средний) 8 31
Кукуруза (1/2 стакана) 21 89
Фасоль, Лима (1/2 чашки приготовленной) 20 108
Горох зеленый (1/2 стакана) 12 63
Картофель (1 большой, запеченный, простой) 50 220
Сладкий картофель (1 большой) 28 118
Салат из трех бобов (1/2 стакана) 20 90
Зерновые (больше сложных углеводов; больше питательных веществ)
Бублик (1) 31 165
Бисквит (1) 13 103
Палочки для хлеба (2 палочки) 15 77
Хлеб (белый) (1 ломтик) 12 61
Хлеб (цельнозерновой) (1 ломтик) 11 55
Зерновые, готовые к употреблению (1 стакан) 24 110
Печенье (овсяное с изюмом) (1) 9 62
Кукурузный хлеб (1 квадрат) 28 178
Рисовый крем (3/4 стакана) 21 95
Пшеничный крем (3/4 стакана) 20 96
Английский маффин 25 130
Фиговый батончик (1) 10 50
крекеры Грэма (2 квадрата) 11 60
Батончик мюсли (мед и овес) (1 унция) 19 125
Булочка для гамбургеров (1) 21 119
Булочка для хот-догов (1) 21 119
Лапша (спагетти) (1 стакан) 34 159
Овсянка (1/2 стакана) 12 66
Овсяная каша быстрого приготовления Quaker, ароматизированная (1 пакет) 25 110
Блины (диаметр 4 дюйма) 10 41
Пицца (сыр) (1 ломтик) 39 290
Попкорн, простой (1 чашка, взбитый) 6 26
Крендели (1 унция) 21 106
Рис, белый (1 стакан) 50 223
Рис коричневый (1 стакан) 50 232
Соль (5 крекеров) 10 60
Тортилья, мука (1) 15 85
Триски ^TM (3 крекера) 10 60
Вафли (2, 3.5 дюймов x 5,5 дюйма) 17 130
Углеводы: как углеводы подходят для здорового питания
Углеводы: как углеводы вписываются в здоровую диету
Углеводы неплохие, но одни могут быть полезнее других. Узнайте, почему углеводы важны для вашего здоровья и какие из них выбрать.
Персонал клиники Мэйо
Углеводы часто получают плохую репутацию, особенно когда дело касается набора веса. Но углеводы не так уж и плохи.Из-за их многочисленных преимуществ для здоровья углеводы занимают достойное место в вашем рационе. На самом деле, вашему организму для нормального функционирования необходимы углеводы.
Но некоторые углеводы могут быть лучше для вас, чем другие. Узнайте больше об углеводах и о том, как выбрать здоровые углеводы.
Углеводы
Углеводы — это макроэлементы, которые содержатся во многих продуктах питания и напитках. Большинство углеводов естественным образом содержится в растительной пище, например, в зернах.Производители пищевых продуктов также добавляют углеводы в обработанные пищевые продукты в виде крахмала или сахара.
Общие источники встречающихся в природе углеводов включают:
Фрукты
Овощи
Молоко
Орехи
Зерна
Семена
Бобовые
Виды углеводов
Есть три основных типа углеводов:
Сахар. Сахар — это простейшая форма углеводов, которая естественным образом содержится в некоторых продуктах питания, включая фрукты, овощи, молоко и молочные продукты.Типы сахара включают фруктовый сахар (фруктоза), столовый сахар (сахароза) и молочный сахар (лактоза).
Крахмал. Крахмал — это сложный углевод, то есть он состоит из множества сахарных единиц, связанных вместе. Крахмал естественным образом содержится в овощах, зерновых, приготовленных сухих бобах и горохе.
Волокно. Клетчатка также является сложным углеводом. Он естественным образом содержится во фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах, а также в вареных сухих бобах и горохе.
Больше углеводов: чистые углеводы и гликемический индекс
Такие термины, как «низкоуглеводные» или «чистые углеводы» часто встречаются на этикетках продуктов.Но Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не регулирует эти термины, поэтому стандартного значения нет. Обычно «чистые углеводы» используются для обозначения количества углеводов в продукте, исключая клетчатку или исключая как клетчатку, так и сахарные спирты.
Вы, наверное, тоже слышали разговоры о гликемическом индексе. Гликемический индекс классифицирует продукты, содержащие углеводы, в зависимости от их способности повышать уровень сахара в крови.
Диеты для похудания, основанные на гликемическом индексе, обычно рекомендуют ограничивать употребление продуктов с более высоким гликемическим индексом.К продуктам с относительно высоким гликемическим индексом относятся картофель и белый хлеб, а также менее полезные для здоровья варианты, такие как закуски и десерты, содержащие рафинированную муку.
Многие здоровые продукты, такие как цельнозерновые, бобовые, овощи, фрукты и нежирные молочные продукты, естественно, имеют более низкий гликемический индекс.
Сколько углеводов вам нужно?
В Руководстве по питанию для американцев рекомендуется, чтобы углеводы составляли от 45 до 65 процентов от общего количества калорий в день.
Итак, если вы получаете 2000 калорий в день, от 900 до 1300 калорий должны приходиться на углеводы. Это означает от 225 до 325 граммов углеводов в день.
Вы можете найти содержание углеводов в упакованных продуктах на этикетке Nutrition Facts. На этикетке указано общее количество углеводов, включая крахмалы, клетчатку, сахарные спирты, а также природные и добавленные сахара. На этикетке также может быть отдельно указано общее количество клетчатки, растворимая клетчатка и сахар.
Углеводы и ваше здоровье
Несмотря на плохую репутацию, углеводы жизненно важны для вашего здоровья по ряду причин.
Обеспечение энергией
Углеводы — основной источник топлива для вашего тела. Во время пищеварения сахар и крахмал расщепляются на простые сахара. Затем они всасываются в ваш кровоток, где они известны как уровень сахара в крови (глюкоза в крови).
Оттуда глюкоза попадает в клетки вашего тела с помощью инсулина. Глюкоза используется вашим телом для получения энергии и подпитывает все ваши действия — будь то бег трусцой или просто дыхание. Избыточная глюкоза откладывается в печени, мышцах и других клетках для дальнейшего использования или превращается в жир.
Защита от болезней
Некоторые данные свидетельствуют о том, что цельное зерно и пищевые волокна из цельных продуктов помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Клетчатка также может защитить от ожирения и диабета 2 типа. Клетчатка также необходима для оптимального здоровья пищеварительной системы.
Контрольный вес
Данные показывают, что употребление большого количества фруктов, овощей и цельнозерновых может помочь вам контролировать свой вес. Их объем и содержание клетчатки помогают контролировать вес, помогая вам чувствовать себя сытым при меньшем количестве калорий.Вопреки утверждениям о низкоуглеводных диетах, очень немногие исследования показывают, что диета, богатая полезными углеводами, приводит к увеличению веса или ожирению.
Выбирайте углеводы с умом
Углеводы являются неотъемлемой частью здорового питания и обеспечивают множество важных питательных веществ. Тем не менее, не все углеводы одинаковы.
Вот как заставить здоровые углеводы работать при сбалансированном питании:
Сделайте акцент на фруктах и овощах, богатых клетчаткой. Нацелен на получение целых свежих, замороженных и консервированных фруктов и овощей без добавления сахара.Другие варианты — фруктовые соки и сухофрукты, которые являются концентрированными источниками натурального сахара и, следовательно, содержат больше калорий. Целые фрукты и овощи также содержат клетчатку, воду и массу, что помогает вам чувствовать себя сытым при меньшем количестве калорий.
Выбирайте цельнозерновые. Цельнозерновые продукты являются лучшими источниками клетчатки и других важных питательных веществ, таких как витамины группы B, чем очищенные зерна. Рафинированное зерно проходит процесс, который удаляет части зерна вместе с некоторыми питательными веществами и клетчаткой.
Придерживайтесь нежирных молочных продуктов. Молоко, сыр, йогурт и другие молочные продукты являются хорошими источниками кальция и белка, а также многих других витаминов и минералов. Рассмотрите вариант с низким содержанием жира, чтобы помочь ограничить калории и насыщенные жиры. И остерегайтесь молочных продуктов с добавлением сахара.
Ешьте больше бобовых. Бобовые, в том числе фасоль, горох и чечевица, являются одними из самых универсальных и питательных пищевых продуктов. Обычно они содержат мало жира и много фолиевой кислоты, калия, железа и магния, а также содержат полезные жиры и клетчатку.Бобовые — хороший источник белка и могут быть полезной заменой мяса, в котором больше насыщенных жиров и холестерина.
Ограничение добавленных сахаров. Добавленный сахар, вероятно, не вреден в небольших количествах. Но употребление любого количества добавленного сахара не приносит пользы для здоровья. В Руководстве по питанию для американцев рекомендуется, чтобы менее 10 процентов калорий, которые вы потребляете каждый день, приходилось на добавленный сахар.
Так что выбирайте углеводы с умом. Ограничьте употребление продуктов с добавлением сахара и рафинированного зерна, таких как сладкие напитки, десерты и конфеты, которые богаты калориями, но с низким содержанием питательных веществ.Вместо этого употребляйте фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.
17 апреля 2020 г. Показать ссылки
Colditz GA. Здоровая диета у взрослых. http://www.uptodate.com. Доступ 5 ноября 2016 г.
Feldman M, et al. Переваривание и всасывание пищевых жиров, углеводов и белков. В: Заболевания желудочно-кишечного тракта и печени Слейзенгера и Фордтрана: патофизиология, диагностика, лечение. 10-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Сондерс Эльзевир; 2016. http://www.clinicalkey.com. По состоянию на ноябрь.6, 2016.
Подсчет углеводов и диабет. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/diabetes-diet-eating/carbohydrate-counting. По состоянию на 6 ноября 2016 г.
Duyff RL. Структуры питания Министерства сельского хозяйства США: здоровый образ питания в американском стиле. В: Полное руководство по питанию и питанию Американской диетической ассоциации. 4-е изд. Хобокен, штат Нью-Джерси: John Wiley & Sons; 2012.
Li Y, et al. Насыщенные жиры по сравнению с ненасыщенными жирами и источниками углеводов в отношении риска ишемической болезни сердца.Журнал Американского колледжа кардиологии. 2015; 66: 1538.
Hingle MD, et al. Практический документ Академии питания и диетологии: Выбор продуктов, богатых питательными веществами, для хорошего здоровья. Журнал Академии питания и диетологии. 2016; 116: 1473.
2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. По состоянию на 6 ноября 2016 г.
Bonow RO, et al., ред. Питание и сердечно-сосудистые и метаболические заболевания. В: Болезнь сердца Браунвальда: Учебник сердечно-сосудистой медицины. 10-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Сондерс Эльзевир; 2015. http://www.clinicalkey.com. По состоянию на 6 ноября 2016 г.
Узнать больше Подробно
.
Макроэлементы: простое руководство по макросам
Многие слышали термин «макрос» на в какой-то момент.Об этом много говорят, особенно когда тема о здоровом питании или похудении. Возможно, вы слышали, что это упоминается в терминах вычисления или отслеживания макросов, но что такое макросы?
Макросы — это макроэлементы. Твое тело нуждается в этих питательных веществах в больших количествах для правильного функционирования в качестве макроэлементов. значит большой. Кроме того, все эти питательные вещества обеспечивают ваше тело энергией. измеряется в калориях или ккал. Есть три типа макроэлементы: углеводы, белки и жиры.
Углеводы содержат 4 ккал на грамм
Белки содержат 4 ккал на грамм
Жиры содержат 9 ккал на грамм (это примерно вдвое больше, чем в двух других макросах)
Наряду с энергией, все эти макронутриенты играют в организме особую роль, что позволяет вам функционировать. правильно.
Углеводы Все углеводы со временем расщепляются вниз до глюкозы, которая является основным источником энергии для вашего тела.По факту, определенные органы, такие как мозг, нуждаются в глюкозе для правильного функционирования. Ваше тело может вырабатывать глюкозу из белков, используя глюконеогенез. Помимо того, что они являются вашим основным источником энергии, есть углеводы. которые помогают синтезировать определенные аминокислоты (строительные блоки белка) и позволяют для стабильного опорожнения кишечника. Клетчатка — это вид углеводов, который нельзя разбиты вашим желудочно-кишечным трактом. Следовательно, это питательное вещество не дает вам энергии, но это действительно помогает избавить ваше тело от отходов и сохраняет ваш кишечник здоровый.Не все углеводы созданы одинаково. Некоторые считаются простыми углеводы и другие сложные.
Простой углеводы легко расщепляются на энергию или глюкозу. У них есть 1-2 молекулы сахара и содержатся в обычно сладких продуктах, таких как мед, столовый сахар, сироп, нектар агавы, патока, молоко / йогурт и фрукты. Фрукты действительно содержат натуральный сахар, называемый фруктозой, однако во фруктах также есть витамины и минералы (это ваши микроэлементы: питательные вещества, необходимые в небольших количествах). количества), фитохимические вещества (не являются необходимыми питательными веществами, но могут оказывать положительное влияние на здоровье) и клетчатка.Клетчатка не переваривается и поэтому увеличивает ее количество. времени, необходимого для разложения продукта.
Комплекс углеводы требуют больше времени для расщепления вашего тела. Это длинные пряди молекул сахара, связанных вместе и обычно имеющих пикантный вкус. Они есть содержится в таких продуктах, как крахмал и злаки: рис, макаронные изделия, хлеб и крахмал овощи (картофель, горох, кукуруза). Другие продукты на растительной основе, например, некрахмалистые. овощи (бобы, орехи и семена) содержат углеводы, но в меньшем количестве. суммы.Сложные углеводы обычно содержат клетчатку, если они не были переработаны, где зерно было лишено отрубей (внешнего покрытия), что дает нам белый хлеб, белые макароны, белый рис и т. д. тело переваривать. Несмотря на то, что они не сладкие, они будут выделять глюкозу быстро, как сладкий простой углевод.
Белок Белок позволяет вашему телу расти, строить и восстанавливают ткани, и защищают безжировую массу тела (вашу мышечную массу).Белок состоит из аминокислот. Аминокислоты — это строительные блоки белка. Там есть 2 типа аминокислот: заменимые и незаменимые. Незаменимые аминокислоты кислоты не обязательно потреблять с пищей, так как ваше тело может на самом деле сделать это. Незаменимые аминокислоты необходимы в вашем рационе. Незаменимые аминокислоты можно использовать сами по себе, или в некоторых случаях они превращается в незаменимую аминокислоту. К продуктам, богатым белком, относятся мясо, птица, рыба, яйца, молоко, сыр или другие виды продуктов животного происхождения.Эти источники белка содержат все ваши незаменимые аминокислоты. Это не означают, что вы должны есть продукты животного происхождения, чтобы быть здоровым. Вы можете получить правильную аминокислоту кислоты от употребления в пищу различных источников растительного белка, таких как бобы, чечевица, орехи, семена и соя, а также меньшие количества в зернах, овощах и фрукты.
Жир Жир позволяет накапливать энергию, амортизирует органы, вырабатывает определенные гормоны, поглощает жирорастворимые витамины и помогает с целостностью клеточной мембраны.Есть три типа жиров: транс-жиры, насыщенные жиры и ненасыщенные жиры.
Трансжиры следует исключить из рациона. Большая часть трансжиров получается в результате гидрогенизации или добавление молекул водорода к ненасыщенным жирам. Это производит гидрогенизированный масло. Их можно найти в маргарине, шортенинге, выпечке, тесте и жареная еда. Если вы видите на этикетке трансжиры, этого следует избегать.
Насыщенный fat не имеет изгибов, вызванных двойными связями, в молекуле потому что он насыщен молекулами водорода.В больших количествах насыщенные жиры известно, что повышает уровень холестерина и может увеличить риск сердечного приступа болезнь. Уменьшение количества насыщенных жиров в вашем рационе может быть полезным. Насыщенные жиры содержатся в основном в животных источниках с высоким содержанием жира, таких как жирная говядина, баранина, свинина, птица в кожуре, сало, сливки, масло, жирный сыр, и молочные продукты. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует 5-6% дневной нормы калорий. происходят из насыщенных жиров; это означает, что если ваши потребности в калориях 2000 в день, только 120 ккал должны поступать из насыщенных жиров.120 ккал / 9 ккал / г = ~ 13 грамм насыщенного жира в день. Рекомендуется уменьшить потребление насыщенных жиров и постное к более здоровым жирам, известным как ненасыщенные жиры.
ненасыщенный fat имеет по крайней мере одну двойную связь, вызывающую изгибы молекулы. Эти сложнее штабелировать и поэтому обычно находятся в жидком состоянии в помещении температура. Количество двойных связей позволяет назвать ненасыщенные жиры. Мононенасыщенные жиры имеют одну двойную связь, а полиненасыщенные жиры иметь несколько или много.Ненасыщенные жиры известны как здоровые жиры, поскольку они может снизить риск сердечных заболеваний. Эти полезные жиры происходят из растительные источники, такие как авокадо, орехи и ореховое масло, семена, оливки и масла (оливковое, рапсовое, сафлоровое и др.). Их также можно найти в источниках животного происхождения, таких как как жирная рыба, включая лосось, скумбрию, сардины, тунец и сельдь.
Жир пользуется плохой репутацией, потому что он является самым высоким в килокалориях, и некоторые виды жиров не подходят для нас, но если вы можете сосредоточиться на типе жира и количестве жира, это способствует Здоровая диета.
рекомендуемые количества этих различных макроэлементов обычно относятся к как расщепление макроэлементов. Хорошее место для начала — использовать USDA. рекомендаций:
Углеводы: 45-65%
Белки: 10-35%
Жиры: 20-35%
В целом, они считаются здоровыми, но разные комбинации могут помочь вам достичь разных целей или помочь справиться с различными болезненными состояниями. Каждый человек может преуспеть в разном проценте, поэтому то, что работает для одного человека, может не работать для всех.Загрузка приложения для отслеживания может быть полезна для поиска и отслеживания того, где вы находитесь. MyFitnessPal — отличное бесплатное приложение, к которому можно получить доступ как на компьютере, так и на мобильном телефоне, где вы можете отслеживать ежедневное потребление и видеть различные проценты макроэлементов, как показано справа. В конце концов, независимо от того, какие проценты вы выберете, всегда нужно начинать с проверки правильности ваших килокалорий. Независимо от того, пытаетесь ли вы похудеть, поддерживать или даже набирать вес, существует определенный диапазон калорий, который поможет вам добиться успеха.Если вам нужна помощь в определении хорошего места для начала и того, как придерживаться своих целей, связанных с питанием, поговорите с одним из наших сертифицированных диетологов-диетологов (RDN). Запись на прием можно записать в любом из наших основных госпиталей. Чтобы узнать больше о том, что RDN может для вас сделать, посетите нашу страницу «Услуги по питанию».
Теги: углеводы, жиры, здоровое питание, ккал, макронутриенты, белки
Категория: Еда и питание
Полное руководство по сложным углеводам
Вот ваше полное руководство по сложным углеводам, которое поможет вам оставаться сытым и принесет множество других преимуществ для здоровья.
Кредит изображения: fcafotodigital / E + / GettyImages
Углеводы — это источник энергии в пище, состоящий из крахмала, сахара и целлюлозы. Углеводы содержат в рационе витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатку.
Текущие рекомендации предполагают, что от 45 до 65 процентов наших ежедневных калорий поступает из углеводов. Рекомендации по питанию для американцев на 2020-2025 годы рекомендуют для получения максимальной пользы чаще всего выбирать продукты, содержащие сложные углеводы, а не очищенные источники.
Вы можете найти полезные источники углеводов в таких продуктах, как пшеница, кукуруза, рис, овес, ячмень, киноа, сорго, полба, рожь, а также во фруктах, овощах и бобовых. Читайте дальше, чтобы узнать больше о важности включения в свой рацион правильных углеводов.
Сложные углеводы и простые углеводы
Есть два типа углеводов — простые и сложные. По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), они различаются по химической структуре пищи и скорости переваривания и всасывания сахара.
Простые углеводы быстро перевариваются и мгновенно отправляют выбросы глюкозы (энергии) в кровоток. Вот почему вы можете почувствовать прилив энергии, когда съедаете десерт, но за ним следует приступ усталости, когда этот внезапный прилив энергии иссякает. Простой сахар содержится в рафинированном сахаре, например, в белом сахаре в сахарнице. Добавленный сахар (включая рафинированный) обеспечивает калорийность, но ему не хватает витаминов, минералов и клетчатки, что может привести к увеличению веса.
Простые углеводы: рафинированные vs.Натуральный
Простые углеводы быстро перевариваются организмом, после чего они отправляют выброс глюкозы в кровоток. Вот почему вы можете почувствовать прилив энергии после того, как съедите сладкое. Вот несколько распространенных примеров простых углеводов:
Конфеты
Не диетические газированные напитки, например газированные напитки
Сахар столовый
Сахар с добавлением
Простые углеводы часто имеют более мягкую текстуру (подумайте: белый хлеб, белый рис и выпечка).Сода, конфеты и подсластители, такие как столовый сахар и мед, также являются простыми углеводами.
Рафинированные простые углеводы образуются, когда натуральные ингредиенты, такие как сахарный тростник, перерабатываются или превращаются в продукт, например столовый сахар.
Рафинированные углеводы добавляются в пищевые продукты в качестве подсластителей и включают кукурузный сироп, коричневый сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Продукты с высоким содержанием рафинированного сахара включают некоторые сухие завтраки, йогурты, печенье и конфеты.
Рафинированная мука, лишенная некоторых натуральных компонентов с высоким содержанием клетчатки, включая отруби, зародыши или эндосперм, также считается очищенными простыми углеводами.
Рафинированные углеводы имеют высокую калорийность, но не имеют питательной ценности. Другими словами, от количества потребляемых калорий ваше тело получает мало пользы. Чтобы контролировать свой вес и получать максимальное удовольствие от питания, ограничьте количество рафинированных углеводов в своем рационе.
Фрукты — простые углеводы?
Ответ на этот вопрос имеет несколько нюансов.
Натуральные источники простых углеводов обеспечивают быструю энергию и укрепляют ваше здоровье, поставляя витамины и минералы, которых нет в рафинированных углеводах.
Фрукты, овощи и молочные продукты технически состоят из простых углеводов, но благодаря клетчатке, белку и другим питательным веществам, которые естественным образом содержатся в этих продуктах, они действуют в организме как сложные углеводы, согласно AHA.
По этим причинам их рекомендуют как часть здорового питания.
Если у вас есть выбор между рафинированными и натуральными углеводами в качестве закуски, например, шоколадный батончик или яблоко, вы улучшите свое питание, выбрав яблоко (натуральный простой углевод).
Яблоко содержит меньше калорий, чем шоколадный батончик, а также содержит витамины А и С, фолиевую кислоту, кальций, фосфор и калий. В дополнение к своей питательной ценности, фрукты выполняют двойную функцию, обеспечивая сложные углеводы в форме растворимой и нерастворимой клетчатки.
Сложные углеводы, с другой стороны, перевариваются дольше и высвобождают глюкозу в кровоток более стабильными темпами.
Сложные углеводы имеют сахарную структуру, называемую крахмалом, которая требует от вашего тела большей работы, чтобы получить к нему доступ.Это означает, что сложные углеводы медленно высвобождают свою энергию.
К продуктам с высоким содержанием крахмала относятся картофель, кукуруза, макаронные изделия, хлеб и крупы. Хотя эти продукты содержат витамины и минералы, цельнозерновые крахмалы и некоторые фрукты и овощи более полноценны, потому что они также содержат пищевые волокна.
Вот некоторые распространенные примеры сложных углеводов:
Бобовые, включая фасоль, горох и чечевицу
Овощи крахмалистые, включая картофель
Цельнозерновые и волокнистые продукты, включая коричневый рис, овсянку и киноа
Возможно, вы слышали, что есть два основных типа сложных углеводов: клетчатка и крахмал.
Сложные углеводы полезны отчасти потому, что они могут быть отличным источником пищевых волокон. Клетчатка — это часть растительной пищи, которую ваше тело не может переваривать или усваивать, согласно клинике Майо, и она бывает двух категорий: растворимая и нерастворимая.
Растворимая клетчатка притягивает воду и помогает замедлить пищеварение. Нерастворимая клетчатка сопротивляется воде и действует как объем в пищеварительном тракте, заставляя вас чувствовать сытость в течение более длительных периодов времени. Растворимую клетчатку вы найдете в:
Фасоль
Овес
Яблоки
Морковь
Ячмень
Цитрусовые
Подорожник
Горох
Было обнаружено, что этот тип клетчатки снижает уровень холестерина и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Нерастворимая клетчатка поддерживает пищеварение за счет увеличения объема стула. Поскольку он «нерастворим», организм не может расщепить часть пищи, и поэтому эти части проходят через наши тела, добавляя грубые корма, чтобы помочь движению. Вы найдете нерастворимую клетчатку в:
Гайки
Фасоль
Овощи
Отруби пшеничные
Цельнозерновая мука
По данным клиники Мэйо, чтобы получить максимальную пользу, вы должны получать оба типа клетчатки путем употребления разнообразных продуктов с высоким содержанием клетчатки.Обе формы пищевых волокон играют важную роль в питании, стабилизируя уровень сахара и холестерина в крови.
По данным клиники Кливленда, крахмал — это тип сложных углеводов, который содержится только в растительной пище. Крахмалистые продукты содержат витамины и минералы, и для их расщепления в организме требуется больше усилий (и времени). В результате уровень сахара в крови стабилизируется, и вы дольше чувствуете себя сытым.
К продуктам с высоким содержанием крахмала относятся:
Хлеб из цельной пшеницы
Зерновые
Кукуруза
Лимская фасоль
Овес
Горох
Рис
Картофель
Когда вы едите крахмалистые продукты, ваше тело расщепляет их на глюкозу, сахар, который ваше тело использует в качестве источника энергии.Глюкоза не только помогает вам физически, но также является основным источником топлива для ваших органов, включая мозг, почки и мышцы.
Как усваиваются углеводы?
Переваривание углеводов начинается во рту, когда специальные ферменты в слюне начинают расщеплять сложные углеводы, согласно Национальным институтам здоровья (NIH). Затем пища проходит через желудок в тонкий кишечник, где большее количество ферментов расщепляет углеводы до простейшей формы сахаров, которые организм может использовать для получения энергии.
Хотя все виды углеводов в конечном итоге расщепляются на глюкозу в крови, сложные углеводы требуют больше времени для завершения этого процесса и содержат жизненно важные питательные вещества, в которых организм нуждается в процессе. Сложные углеводы также содержат неперевариваемые волокна, которые не расщепляются; вместо этого они перемещаются по телу, способствуя здоровью кишечника и выведению стула.
Когда потребляются простые углеводы, они содержат мало питательных веществ и быстро расщепляются, вызывая резкий скачок сахара в крови и гормонов, необходимых для полного переваривания углеводов.
Польза сложных углеводов для здоровья
Сложные углеводы могут способствовать снижению веса. Люди, которые едят цельнозерновые продукты, в том числе пшеницу, кукурузу, рис, овес, ячмень, киноа, сорго, полбу и рожь, имеют более низкий риск ожирения, включая снижение индекса массы тела (ИМТ) и измерения от талии до бедер. согласно Совету по цельнозерновым продуктам.
Сложные углеводы также могут помочь снизить риск определенных заболеваний. Было доказано, что люди, которые потребляют не менее трех порций цельнозерновых продуктов в день, снижают риск сердечных заболеваний на 25–36 процентов, инсульта на 37 процентов, диабета 2 типа на 21–27 процентов, рака пищеварительной системы на 21–27 процентов. По данным Совета по цельнозерновым продуктам, на 43% и рака, связанного с гормонами, на 10-40%.
Сложные углеводы полезны для здоровья кишечника и могут снизить уровень холестерина. По данным Института Лайнуса Полинга, диетическая клетчатка, содержащая сложные углеводы, может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой) и нормализовать с течением времени уровень глюкозы в крови и реакцию на инсулин. Клетчатка также способствует здоровью кишечника, создавая более продуктивный стул, предотвращая запоры и уменьшая дивертикулярную болезнь.
Употребление углеводов и снижение веса
Углеводы часто являются первой группой продуктов, которую сокращают, когда люди пытаются похудеть, но это может навредить вашим усилиям по снижению веса.
Проблема с «сокращением углеводов» для похудения заключается в том, что мы объединяем все источники углеводов в одну группу, в то время как мы узнали, что сложные углеводы и простые углеводы — это два очень разных зверя.
Сосредоточение внимания на определенных сложных углеводах может помочь вам сохранить сытость и бодрость.
Одним из таких сложных углеводов является картофель. Хотя в культуре питания картофель иногда критикуют, на самом деле было доказано, что он способствует здоровому весу (здесь мы говорим о всех типах картофеля, а не только о сладком картофеле).
Картофель — богатый питательными веществами продукт. Картофель среднего размера (с кожицей) содержит всего 118 калорий и один грамм сахара, обеспечивая при этом 3 грамма белка, 27 граммов углеводов, 2,5 грамма клетчатки, 20 процентов дневной нормы витамина C, 24 процента дневной нормы. витамин B6 и 11 процентов дневной нормы фолиевой кислоты, согласно Министерству сельского хозяйства США.
Что касается похудания, то картофель отличается от многих других продуктов тем, что он содержит резистентный крахмал, согласно обзору, опубликованному в журнале Академии питания и диетологии от февраля 2020 года.Этот конкретный тип клетчатки может уменьшить количество перерабатываемых калорий и повысить чувство сытости, а также другие преимущества для здоровья.
Другая причина, по которой сложные углеводы так важны для похудения, связана с содержанием в них клетчатки.
Волокнистые продукты в целом поддерживают контроль веса, поскольку они богаты питательными веществами и низкокалорийны, особенно фрукты и овощи. (подумайте: фрукты и овощи).
Простое стремление съедать 30 граммов клетчатки каждый день может помочь вам похудеть так же эффективно, как и более сложная диета, говорится в исследовании, проведенном в феврале 2015 года в журнале Annals of Internal Medicine.
«Без углеводов после 15:00» Правило
Многие люди не понимают, можно ли есть углеводы и похудеть.
Существует множество различных подходов к углеводной диете: некоторые люди решают полностью исключить углеводы, в то время как другие включают сложные углеводы в свои завтраки и обеды, но не употребляют их во время ужина.
Если вы хотите воздержаться от ночных углеводов, обычно рекомендуется сокращать потребление углеводов после 15:00. — действительно личное решение.
На самом деле, употребление в пищу полезных углеводов на ночь может принести пользу вашему здоровью.
Например, потребление большего количества калорий или углеводов на ночь может помочь тем, кто занимается рано утром, повысить их выносливость и / или уровень физической активности. Академия питания и диетологии объясняет, что, поскольку углеводы являются основным источником энергии, сжигаемой для получения энергии во время физических нагрузок, углеводная загрузка или употребление в пищу продуктов, богатых углеводами, может максимизировать накопление гликогена.
По данным клиники Кливленда, употребление в пищу продуктов, богатых мелатонином, таких как рис, вместе с другими сложными углеводами может помочь вам лучше выспаться.Мелатонин — это гормон, который регулирует цикл сна, помогая вам заснуть и спать, так как его уровень повышается ночью и снижается утром.
Есть много других преимуществ употребления углеводов на ночь — при условии, что вы едите правильные углеводы и правильно заправляетесь в течение дня.
Как читать углеводы на этикетке продуктов питания
Читая этикетку, чтобы узнать об углеводах в пище, вам нужно сосредоточиться на трех факторах: граммах общих углеводов на порцию (обязательно укажите размер порции), граммах клетчатки на порцию и список ингредиентов. .
Общее количество углеводов равно количеству граммов углеводов в одной порции, но имейте в виду, что в упаковке может быть несколько порций. Граммы клетчатки указывают количество граммов углеводов, которые не перевариваются в глюкозу крови.
Когда дело доходит до списка ингредиентов, стоит сосредоточиться на цельнозерновых продуктах.
Цель по условиям: коричневый рис, цельнозерновое сорго, гречка, булгур, просо, цельнозерновой ячмень, овсянка, киноа, цельнозерновая пшеница и овсяные хлопья.Когда на этикетке продукта указано, что он «сделан из цельного зерна», важно знать, на что обращать внимание, чтобы быть уверенным, что вы получаете сложный источник углеводов. Лучше использовать этикетку с надписью «100% цельное зерно».
Кабачок желудь
Каша из отрубей
Амарантовый ячмень
Черная фасоль
Горох черноглазый
Гречка
Булгур
Мускатная тыква
Дурум
Эйнкорн
Эммер
Фарро
Бобы гарбанзо (нут)
Горошек зеленый
Камут
Фасоль
Чечевица
Лимская фасоль
Просо
Фасоль военно-морская
Овсянка
Овес
Пастернак
Фасоль пинто
Картофель
Киноа
Рис (коричневый, цветной и дикий)
Рожь
Горох колотый
Сорго
Написано
Сладкий картофель
Пшеница
Ягоды пшеницы
Цельнозерновые (хлеб, крупы, мука)
Помните: хотя фрукты и овощи технически являются простыми углеводами, они содержат клетчатку, белок, витамины и минералы, поэтому они более сложные по своей природе.Эти продукты играют решающую роль в нашем здоровье, и их нужно есть ежедневно.
Рецепт цельнозерновой кокосовой миндальной мюсли
Вот рецепт цельнозерновой кокосовой миндальной мюсли. Это то, что будет держать вас сытым благодаря содержанию клетчатки и сложных углеводов.
Рецепт любезно предоставлен зарегистрированным диетологом Джинджер Халтин, RD
Состав
4 стакана овсяных хлопьев старомодного приготовления
1 чашка нарезанного миндаля
1 стакан очищенных несоленых фисташек
1 чашка несладких тертых кокосовых хлопьев
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка морской соли
1/2 чайной ложки молотого кардамона
3/4 стакана чистого кленового сиропа
1/2 стакана виноградного или подсолнечного масла
1 1/2 чайной ложки чистого миндального экстракта
3/4 стакана изюма
Инструкции
Установите решетку в центре духовки и нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой.
Смешайте овес, миндаль, фисташки, кокос, корицу, соль и кардамон в большом кипении. Смешайте кленовый сироп, масло и экстракт в отдельной миске, затем переложите в сухую смесь.
Выложите на подготовленный лист и запекайте 15 минут, перемешайте и готовьте еще 15 минут. Гранола должна быть слегка подрумяненной, но внимательно следите за ней, чтобы она не подгорела. Сложите изюм в горячую гранолу и дайте остыть в течение 10–30 минут.Затем переложите в большую миску.
Храните остатки в герметичном контейнере до одного месяца. Вы также можете заморозить рецепт, чтобы он длился дольше.
Рафинированные углеводы и сахар: вредители диеты
здоровое питание
Плохие или простые углеводы — это привычная еда, которую мы часто жаждем: макароны, картофель фри, пицца, белый хлеб и сладкие лакомства. Вместо этого выбор хороших углеводов может улучшить ваше здоровье, настроение и талию.
Что такое рафинированные, простые или «плохие» углеводы?
Плохие или простые углеводы включают сахар и очищенные зерна, лишенные отрубей, клетчатки и питательных веществ, такие как белый хлеб, тесто для пиццы, макаронные изделия, выпечка, белая мука, белый рис, сладкие десерты и многие сухие завтраки.Они быстро перевариваются, а их высокий гликемический индекс вызывает нездоровые скачки уровня сахара в крови. Они также могут вызвать колебания настроения и энергии и накопление жира, особенно в области талии.
Когда вы едите рафинированные или простые углеводы, ваш кровоток наполняется сахаром, что вызывает выброс инсулина, который выводит сахар из крови. Весь этот инсулин может вызвать чувство голода вскоре после еды, часто требующее больше сладких углеводов. Это может вызвать переедание, прибавку в весе и со временем привести к инсулинорезистентности и диабету 2 типа.Диеты с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара также связаны с высоким кровяным давлением, сердечными заболеваниями, ожирением, гиперактивностью, расстройствами настроения и даже самоубийствами у подростков.
Почему так сложно сократить потребление сахара и рафинированных углеводов?
Для многих из нас сокращение потребления сладкого и преодоление тяги к углеводам может показаться сложной задачей. Помимо того, что сахар присутствует в очевидных продуктах питания, таких как сладкие закуски, десерты и конфеты, он также скрыт в большей части обработанной пищи, которую мы едим — от газированных напитков, кофе и морсов до хлеба, соуса для пасты и замороженных обедов.Но сокращение этих вредителей диеты не означает, что вы чувствуете себя неудовлетворенным или никогда больше не будете наслаждаться комфортной едой. Главное — выбрать правильные углеводы. Сложные, неочищенные или «хорошие» углеводы, такие как овощи, цельнозерновые и естественно сладкие фрукты, перевариваются медленнее, что приводит к стабильному уровню сахара в крови и меньшему накоплению жира.
Сосредоточившись на цельных продуктах и сложных неочищенных углеводах, вы можете снизить потребление сахара и простых углеводов, сохранить стабильный уровень сахара в крови, поддерживать здоровый вес и при этом найти способы удовлетворить свое пристрастие к сладкому.Вы не только почувствуете себя более здоровым и энергичным, но и избавитесь от упрямого жира на животе, с которым многие из нас борются.
Неприятная связь между сахаром и жиром на животе
Органы брюшной полости и печень окружает большое количество жира на животе, что тесно связано с инсулинорезистентностью и повышенным риском диабета. Калории, полученные из фруктозы (содержащиеся в сладких напитках, таких как газированные напитки, энергетические и спортивные напитки, кофейные напитки и полуфабрикаты, такие как пончики, кексы, хлопья, конфеты и батончики мюсли), с большей вероятностью увеличат вес в области живота.Сокращение употребления сладких продуктов может означать более тонкую талию, а также снизить риск диабета.
Хорошие углеводы и плохие углеводы
Углеводы — один из основных источников энергии вашего тела. Медицинские организации, такие как Министерство здравоохранения и социальных служб США, рекомендуют, чтобы от 45 до 65 процентов ежедневных калорий поступало из углеводов. Однако большинство из них должно быть из сложных, неочищенных углеводов, а не из рафинированных (включая крахмалы, такие как картофель и кукуруза).
В отличие от простых углеводов, сложные углеводы перевариваются медленно, вызывая постепенное повышение уровня сахара в крови. Обычно они богаты питательными веществами и клетчаткой, которые помогают предотвратить серьезные заболевания, помогают сбросить вес и повысить уровень энергии. В целом, «хорошие» углеводы имеют более низкую гликемическую нагрузку и могут даже помочь предотвратить диабет 2 типа и сердечно-сосудистые проблемы в будущем.
Хорошие углеводы включают:
Неочищенные цельнозерновые — цельнозерновой или мультизерновой хлеб, коричневый рис, ячмень, киноа, хлопья с отрубями, овсянку.
Овощи некрахмалистые — шпинат, стручковая фасоль, брюссельская капуста, сельдерей, помидоры.
Бобовые — фасоль, печеная фасоль, горох, чечевица.
Орехи — арахис, кешью, грецкие орехи.
Фрукты — яблоки, ягоды, цитрусовые, бананы, груши.
Что такое гликемический индекс и гликемическая нагрузка?
Гликемический индекс (ГИ) измеряет, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови, в то время как гликемическая нагрузка измеряет количество усваиваемых углеводов (общее количество углеводов за вычетом клетчатки), содержащееся в пище.Хотя оба могут быть полезными инструментами, обращение к разным таблицам может быть излишне сложным. Если вы не придерживаетесь определенной диеты, большинству людей проще всего придерживаться общих правил того, что делает углеводы «хорошими» или «плохими».
Переход на хорошие углеводы
Хотя переход от простых углеводов к сложным дает много преимуществ для здоровья, вам не нужно заставлять себя никогда больше не есть картофель фри или кусок белого хлеба. В конце концов, когда вы запрещаете определенные продукты, естественно, что их хочется еще больше.
Вместо этого сделайте рафинированные углеводы и сладкие продукты временным удовольствием, а не регулярной частью своего рациона. По мере того, как вы сокращаете потребление этих нездоровой пищи, вы, вероятно, обнаружите, что будете все меньше и меньше испытывать к ней тягу.
Зерновые хлопья с высоким содержанием сахара 915 хлопья с низким содержанием сахара Картофель из листовой зелени , или сырые овощи для макания
Выбор более здоровых углеводов
Вместо… Попробуйте…
Белый рис Коричневый или дикий рис, нарезанная цветная капуста
, картофель фри и пюре белый Пюре из цветной капусты, сладкий картофель
Обычные макароны Макароны из цельнозерновой муки, спагетти из кабачков
Белый хлеб Цельнозерновой или цельнозерновой хлеб
Овсяные хлопья быстрого приготовления Овсяные хлопья или овсяные хлопья
Кукурузные хлопья Отрубные хлопья с низким содержанием сахара
Кукуруза Листовые чипсы
Добавленный сахар — это пустые калории
Y наш организм получает весь необходимый сахар из сахара, который естественным образом содержится в пище — например, фруктозы во фруктах или лактозы в молоке.Весь сахар, добавленный в обработанные пищевые продукты, не имеет питательной ценности, а означает лишь много пустых калорий, которые могут подорвать любую здоровую диету, способствовать увеличению веса и повысить риск серьезных проблем со здоровьем.
Опять же, нереально пытаться исключить из своего рациона сахар и пустые калории. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить количество потребляемых добавленных сахаров до не более 100 калорий в день (около 6 чайных ложек или 24 граммов сахара) для женщин и 150 калорий в день (9 чайных ложек или 36 граммов) для мужчин.Если это все еще звучит много, стоит помнить, что 12 унций содовой содержит до 10 чайных ложек добавленного сахара, а некоторые коктейли и подслащенные кофейные напитки даже больше.
Средний американец в настоящее время потребляет 19,5 чайных ложек (82 грамма) добавленного сахара каждый день, часто даже не осознавая этого. Узнав больше о сахаре в своем рационе, вы сможете сократить его до рекомендуемых уровней и существенно изменить то, как вы выглядите, думаете и чувствуете.
Как сократить потребление сахара
Медленно уменьшайте количество сахара в своем рационе, понемногу , чтобы дать вашим вкусовым рецепторам время приспособиться и отучить себя от тяги.
Готовьте дома больше . Готовя больше еды самостоятельно, вы можете быть уверены, что вы и ваша семья будете есть свежие, полезные блюда без добавления сахара.
Придайте рецептам новый вид . Многие рецепты десертов так же хороши на вкус и с меньшим количеством сахара.
Избегайте сладких напитков — даже «диетических» версий . Искусственный подсластитель по-прежнему может вызывать тягу к сахару, что способствует увеличению веса. Вместо газировки попробуйте добавить немного фруктового сока в газированную воду.Или смешайте обезжиренное молоко с бананом или ягодами, чтобы получился вкусный и полезный смузи.
Избегайте обработанных или расфасованных пищевых продуктов . Около 75% упакованных продуктов питания в США содержат добавленный сахар, включая консервированные супы, замороженные обеды и обезжиренные блюда, которые могут быстро накапливаться до нездоровых количеств. Во многих других странах ситуация не намного лучше.
Будьте осторожны, когда едите вне дома . Большинство подливок, заправок и соусов содержат сахар, поэтому попросите подавать его вместе.
Ешьте здоровые закуски . Сократите количество сладких закусок, таких как конфеты, шоколад и пирожные. Вместо этого удовлетворите сладкоежек натуральными сладостями, такими как фрукты, перец или натуральное арахисовое масло.
Создавайте свои собственные замороженные лакомства . Заморозьте чистый фруктовый сок в лотке для льда, используя пластиковые ложки в качестве ручки для мороженого. Или приготовьте замороженный фруктовый кебаб из кусочков ананаса, бананов, винограда и ягод.
Проверьте этикетки всех упакованных продуктов, которые вы покупаете.Выбирайте продукты с низким содержанием сахара, но имейте в виду, что производители часто пытаются скрыть сахар на этикетках.
Как определить скрытый сахар в вашей пище
Умение относиться к сладкому — это только часть борьбы за сокращение сахара и простых углеводов в вашем рационе. Сахар также скрывается во многих упакованных продуктах, блюдах быстрого приготовления и основных продуктах продуктовых магазинов, таких как хлеб, крупы, консервы, соус для пасты, маргарин, картофельное пюре быстрого приготовления, замороженные обеды, нежирные блюда и кетчуп. Первый шаг — обнаружить скрытый сахар на этикетках пищевых продуктов, что может потребовать некоторой проверки:
Производители указывают общее количество сахара на своих этикетках, но не должны различать добавленный сахар и сахар, который естественным образом содержится в пище.
Добавленные сахара перечислены в ингредиентах, но их не всегда легко узнать как таковые. Хотя сахар, мед или патоку достаточно легко обнаружить, добавленный сахар также может быть указан как кукурузный подсластитель, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, выпаренный тростниковый сок, нектар агавы, кристаллы тростника, инвертный сахар или любой вид фруктозы, декстрозы, лактоза, мальтоза или сироп.
В то время как вы ожидаете, что сладкие продукты содержат сахар в верхней части их списка ингредиентов, производители часто используют различные типы добавленных сахаров, которые затем оказываются разбросанными по списку.

Выбор более здоровых углеводов
Вместо…	Попробуйте…
Белый рис	Коричневый или дикий рис, нарезанная цветная капуста
, картофель фри и пюре белый	Пюре из цветной капусты, сладкий картофель
Обычные макароны	Макароны из цельнозерновой муки, спагетти из кабачков
Белый хлеб	Цельнозерновой или цельнозерновой хлеб

Овсяные хлопья быстрого приготовления	Овсяные хлопья или овсяные хлопья
Кукурузные хлопья	Отрубные хлопья с низким содержанием сахара
Кукуруза	Листовые чипсы

Составьте сотни вариантов меню по своему вкусу: каши с фруктовыми наполнителями, супы и вторые блюда кухонь разных уголков мира, протеиновые, фруктовые и злаковые батончики, капуччино, черный кофе или черный кофе со вкусом «Амаретто».

Компоненты, входящие в состав блюд программ питания активизируют процессы способствующие оздоровлению организма в целом: очищают организм от продуктов обмена веществ, «плохого» холестерина, нормализуют обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящих путей, насыщают организм биологически активными веществами, витаминами и микроэлементами.

814.8 1101 37 847.4 Челябинск, Калинина 11
Калинина 11 Челябинск,
(351)225-46-28, [email protected] 860.3 Челябинск, Кирова 7
Кирова 7 Челябинск,
(351)225-10-53, [email protected] 1032.5 Челябинск, Молодогвардейцев 62
Молодогвардейцев 62 Челябинск,
(351)225-36-93, [email protected] 978.6 Челябинск, Российская 30
Российская 30 Челябинск,
(351)225-12-03, [email protected] 849.2 Челябинск, 40 лет Победы 1
40 лет Победы 1 Челябинск,
(351)225-07-16, [email protected] 871.8 Челябинск, Головницкого 12
Головницкого 12 Челябинск,
(351)724-08-53, [email protected] 848.5 Челябинск, Комсомольский 34б
Комсомольский 34б Челябинск,
(351)225-46-07, [email protected] 822.9 Челябинск, Комсомольский пр. 86
Комсомольский пр. 86 Челябинск,
(351)225-43-02, [email protected] 920.6 Челябинск, Салавата Юлаева 6
Салавата Юлаева 6 Челябинск,
(351)225-17-93, [email protected] 1101 Челябинск, Чайковского 16
Чайковского 16 Челябинск,
(351)225-36-94, [email protected] 848.5 Челябинск, Шагольская 39
Шагольская 39 Челябинск,
(351)225-07-79, [email protected] 848.5 Челябинск, Гагарина 24а
Гагарина 24а Челябинск,
(351)225-48-19, [email protected] 849.2 Челябинск, Гагарина 6
Гагарина 6 Челябинск,
(351)225-47-98, [email protected] 920.7 Челябинск, Гагарина 12
Гагарина 12 Челябинск,
(351)225-46-52, [email protected] 848.5 Челябинск, Гагарина 15
Гагарина 15 Челябинск,
(351)724-26-86, [email protected] 920.6 Челябинск, Дзержинского 3
Дзержинского 3 Челябинск,
(351)218-03-55, [email protected] 822.9 Челябинск, Дзержинского 95
Дзержинского 95 Челябинск,
(351)225-46-51, [email protected] 920.6 Челябинск, Машиностроителей 36
Машиностроителей 36 Челябинск,
(351)253-25-85, [email protected] 822.9 Челябинск, Новороссийская 17
Новороссийская 17 Челябинск,
(351)253-18-18, [email protected] 848.5 Челябинск, Богдана Хмельницкого 21
Богдана Хмельницкого 21 Челябинск,
(351)225-46-68, [email protected] 824.5 Челябинск, Богдана Хмельницкого 14
Богдана Хмельницкого 14 Челябинск,
(351)225-06-72, [email protected] 920.6 Челябинск, Жукова 45
Жукова 45 Челябинск,
(351)225-46-47, [email protected] 839.5 Челябинск, Комаровского 6а
Комаровского 6а Челябинск,
(351)225-46-21, [email protected] 814.8 Челябинск, Сталеваров 26
Сталеваров 26 Челябинск,
(351)225-46-53, [email protected] 956.4 Челябинск, Мебельная 85а
Мебельная 85а Челябинск,
(351)724-02-16, [email protected] 1041 Челябинск, Цвиллинга 43
Цвиллинга 43 Челябинск,
(351)225-18-41, [email protected] 863.6 Челябинск, Героев Танкограда 57
Героев Танкограда 57 Челябинск,
(351)225-17-36, [email protected] 885 Челябинск, Зальцмана 30
Зальцмана 30 Челябинск,
(351)225-28-16, [email protected] 848.5 Челябинск, Комарова 112
Комарова 112 Челябинск,
(351)771-00-10, [email protected] 920.6 Челябинск, Марченко 15
Марченко 15 Челябинск,
(351)225-14-91, [email protected] 871.8 Челябинск, Салютная 28а
Салютная 28а Челябинск,
(351)225-46-69, [email protected] 867.1 Челябинск, 3 Интернационала 65
3 Интернационала 65 Челябинск,
(351)225-43-71, [email protected] 920.6 Челябинск, Кашириных 161
Кашириных 161 Челябинск,
(351)225-18-46, [email protected] 948.5 Челябинск, Ленина 73
Ленина 73 Челябинск,
(351)225-18-63, [email protected] 948.5 Челябинск, Свердловский пр. 86
Свердловский пр. 86 Челябинск,
(351)225-29-84, [email protected] 1007.5 Челябинск, Сони Кривой 50а
Сони Кривой 50а Челябинск,
(351)225-38-15, [email protected] 978.6 Аптека доставки
Доставка Челябинск,
(351) 218-10-10, [email protected]
Инструкция по применению
ЛЕОВИТ худеем за неделю программа питания очищение организма 771г купить в интернет аптеке Живика
ЛЕОВИТ ХУДЕЕМ ЗА НЕДЕЛЮ — уникальная программа питания, включающая набор низкокалорийных диетических и лечебно-профилактических вегетарианских продуктов мгновенного приготовления на рабочую неделю. Продукты комплексной программы «Худеем за неделю» легки в приготовлении и одинаково удобны для употребления дома, на работе или в поездках. Система питания представляет собой сочетание основного и рекомендуемого дополнительного питания, обеспечивая «здоровое похудение».
Товары в этой же группе
Этот товар можно купить также в аптеках Живика в городах
Кемерово , Курган , Шадринск , Лысьва , Асбест , Березовский , Богданович , В.Салда , Верх-Нейвинск , Верхняя Пышма , Дегтярск , Екатеринбург , Заречный , Ирбит , Каменск-Уральский , Камышлов , Карпинск , Качканар , Краснотурьинск , Красноуральск , Красноуфимск , Кушва , Лесной , Невьянск , Нижний Тагил , Нижняя Тура , Первоуральск , Полевской , Ревда , Серов , Среднеуральск , Сухой Лог , Сысерть , Тавда , Талица , Тюмень , Ялуторовск , Верхний Уфалей , Еманжелинск , Златоуст , Копейск , Кыштым , Магнитогорск , Миасс , Озерск , Сатка , Снежинск , Троицк , Чебаркуль , Челябинск , Южноуральск
Программа питания Леовит Худеем за неделю очищение организма
Описание
Диета + правильная система питания.
Низкокалорийная (1) программа питания на 5 дней
До 3,3 кг снижение веса за 2 недели (2)
Обеспечивает «здоровое» похудение для людей с избыточной массой тела и ожирением I и II степени
Улучшает функциональное состояние желудочно-кишечного тракта (3)
Низкокалорийная программа питания «Очищение организма» позволит наилучшим образом подготовить организм к похудению – вывести продукты обмена и обеспечить необходимыми биологически активными веществами, в том числе витаминами, макро- и микроэлементами. Благодаря этой программе снижение веса на следующих этапах будет наиболее эффективным.
Программа питания включает блюда быстрого приготовления для завтрака, обеда, ужина и перекусов, а также наши рекомендации по дополнительному питанию (для него вы можете использовать блюда самостоятельного приготовления или наши продукты «Худеем за неделю»).
1 Средняя калорийность рациона с рекомендованным дополнительным питанием составляет 828 ккал в сутки при среднесуточной физиологической потребности взрослого человека в энергии 2500 ккал.
2 По результатам клинических исследований, в среднем снижение веса составило 3,3 кг. Результаты могут отличаться в зависимости от индивидуальных особенностей организма и исходной массы тела. Рекомендуем питаться по программе «Очищение организма» не менее чем 1 неделю.
3 Письмо из ФГБУ «НИИ МТ» РАМН.
Информацию об условиях отпуска (реализации) уточняйте у продавца.
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Стоимость доставки из других регионов приблизительная. Точную стоимость уточняйте у продавца.
Сообщить о неточности в описании
ЛЕОВИТ Худеем за неделю Программа питания Очищение организма
Самые выгодные предложения по ЛЕОВИТ Худеем за неделю Программа питания Очищение организма

Тамара Я., 30.06.2020
Достоинства: Мне нравится пользоваться этим продуктом время от времени.
Недостатки: Не обнаружено.
Татьяна О., 05.06.2020
Достоинства: Вес уходит. Сдвинула его с мертвой точки 104 — 105 кг. Без витаминов и добавок вы вряд ли сможете отказаться от сладкого и пройти длинный путь похудения. За 2 месяца ушли 8 кг. А Мне 62 года и метаболизм слабый.
Недостатки: Нельзя принимать постоянно , но для рывка или для возврата в правильное русло питания -просто замечательно. Везде есть сахар — в кашах, супах , киселях.
Комментарий: Подружилась со стевией- заменитель сахара, влюбилась в кофе капучино с жиросжигающим эффектом, уважуха и респект витаминно- минеральному комплексу Мегаслим, который убирает тягу к сладкому и обжорству. Очень нравится овсяная каша с разными наполнителями ( она без сахара).
Катерина, 02.05.2020
Достоинства: Удобное питание на 5 дней, почти все блюда имеют хороший вкус , за исключением супа из крапивы со шпинатом, (кислая трава) и у каши гречневой странный вкус специй. Вкусные напитки. Маленькая калорийность, есть возможность дополнять обед и ужин курочкой, рыбкой и овощным салатом не превышая допустимые калории для похудения. В целом рекомендую!
Имя скрыто, 15.04.2020
Достоинства: Помогло скинуть вес. Не дорого стоило.
Недостатки: Нет
Пользователь удален, 22.02.2020
Достоинства: Можно похудеть
Недостатки: Отвратительный одинаковый вкус всех блюд
Наталия Г., 27.01.2020
Достоинства: Не отнимает много времени и вкусно с ним худеть.
Алина Г., 27.01.2020
Достоинства: Реально можно похудеть. Результат все же стоит оценивать не только в кг, но и в объемах. Бланк для заполнения приложен
Недостатки: Вкус
Комментарий: Завтрак:
Каши на завтрак совершенно безвкусные, чай норм, батончик есть можно с голодухи.
Обед:
Свекольник еще нормальный, гречку есть не советую, ужасный запах и вкус, лучше самой отварить. Вкус у нее как у приправ доширака, вонь на всю комнату, жуткий привкус химикатов. Печеночный кисель не так уж и плох.
На ужин даже не пробовала крапивный суп, кисель вкусный.
Горячий шоколад на вкус как гречка.
Мне больше кажется, что весь эффект все же в мочегонном чае, выводит воду из организма. Не советую данный набор, лучше отдельно купить чай очищающий и кисель с барбарисом, при этом соблюдать диету и количество потребляемой еды
Иулиа Скобелева, 07.01.2020
Достоинства: Первый кейс с которого я начала это от компании Леовит. «Очищение» Я влюбилась в эту программу за 5 дней. Скинула за 5 дней 2 кг, два дня кушала различные явства и не набрала.
Недостатки: Их нет. Идеальный!!!
Комментарий: Три недели питалась на диете Пушинка, результат «тадам», 2,5 кг. Не впечатлило. Причём у меня был дефецит калорий до 800 калорий. И воду я в себя впихивала, заставляла. А, вот от кейса Леовит «Очищение», за пять дней привыкла пить 1.5 литра воды. И огромный бонус был это похудение за 5 дней на 2 кг. Начинала с 85.700кг,набранных после третьих родов. Раньше вес уходил на ПП на ура. А, с третьими родами плотно засел на боках и вообще везде на моём теле. При условии, что рост у меня 175 см, выглядела я огромной бабищей. Со второго кейса Средиземное питание. Плюс разгул на пару дней. Ушло 1.500кг и это за три с половиной дня. Итого за 8 дней на кейсах и два дня на свободном питании без ограничен я сбросила 3.500 кг. Это радует и вдохновляет. Причём меню на столько разнообразное и вкусное, что каждый день в предвкушении новенького меню. Моя цель это 55 кг, так я весила за год до третьей беременности.Уже начала третий и закупилась ещё. Однозначно это мой выбор. Рекомендую. Ещё момент, проходила полностью обследование на мед книжку и паспорт здоровья, все показатели в идеале!!!!
Аня Н., 14.08.2019
Недостатки: Ну и цены у вас! Программа Леовит Худеем за неделю у вас намного дороже, чем в других интернет-магазинах. Разница в 353 р!!! Я новичок на вашем сайте, хотела совершить покупки, но из-за цен и дорогущей доставки ничего заказывать не буду.

Леовит Традиционное меню с мясом
В меню вы найдёте любимые блюда русской кухни с высококачественным животным и растительным белком, витаминами, микроэлементами, антиоксидантами и ценными пищевыми волокнами.
Разнообразный и полезный рацион на 5 дней
Средняя калорийность – 966 ккал в сутки
Снижение веса до 4,7 кг, снижение количества жировой ткани до 4,6 кг, уменьшение объема талии до 5,5 см, живота до 6,5 см, бедер до 4,5 см – за 2 недели употребления* (согласно клиническим исследованиям).
Очищает организм и улучшает пищеварение
Уменьшает аппетит и тягу к сладкому
Есть много причин, почему сбросить лишний вес так тяжело – стресс, недостаток времени, тяга к сладкому, нехватка в организме витаминов и общий упадок сил, который так хочется исправить быстрым калорийным перекусом. При разработке курса ЛЕОВИТ «Худеем за неделею – Традиционное меню с мясом» мы учли все эти причины – и создали полезную программу питания, которая помогает сбросить вес действительно легко и быстро. Без подсчета калорий и траты времени на готовку блюд.
Комплексная программа питания ЛЕОВИТ «Худеем за неделю – Традиционное меню с мясом» поможет очистить организм от токсинов, уменьшить аппетит и быстро избавиться от лишнего веса благодаря эффективному жиросжигающему комплексу. Мы всё сделали за вас – подобрали ингредиенты, посчитали калории и разработали полезный и вкусный рацион на 5 дней. Как раз хватит на рабочую неделю. Мы также подготовили рекомендации, как питаться на 6-й и 7-й день программы, чтобы закрепить полученный результат – их вы найдёте в коробке с курсом.
Худеем за неделю – это:
Сбалансированный рацион. Гармоничное сочетание белков и углеводов с ограниченным содержанием жиров. В составе блюд есть витамины, минералы и другие необходимые для похудения биологически активные вещества.
Безопасное снижение веса. Разработанный экспертами с 20-летним опытом состав помогает активизировать обмен веществ и процессы жиросжигания, контролировать аппетит, снизить тягу к сладкому.
Простое соблюдение режима питания. Продукты распределены по дням и компактно упакованы. Их всегда можно взять с собой, чтобы придерживаться диеты в дороге или на работе.
Повышение уровня энергии и общего тонуса организма. Тратьте меньше времени на готовку и получайте больше сил для новых свершений.
Традиционное меню с мясом создано для тех, кто хочет придерживаться диеты, но не хочет менять вкусовые привычки. Разнообразное меню включает блюда русской кухни, которые позволят худеть с комфортом и любимым вкусом. Блюда содержат высококачественный животный и растительный белок, витамины, микроэлементы, антиоксиданты и ценные пищевые волокна.
Как работает комплекс «Худеем за неделю – Традиционное меню с мясом»?
Помогает сжигать лишнее. Блюда содержат специально разработанный жиросжигающий комплекс на основе эффективных компонентов – L-карнитина, экстракта гарцинии камбоджийской, пиколината хрома, инулина, корицы, куркумы, кардамона, имбиря, витамина C.
Способствует уменьшению аппетита. Пищевые волокна, пиколинат хрома и гидроксилимонная кислота в составе экстракта гарцинии камбоджийской дарят чувство насыщения и способствуют снижению аппетита.
Очищает организм. Содержит столбики с рыльцами кукурузы, сельдерей, лист толокнянки, магний, лист сенны, пищевые волокна и кориандр.
Регулирует пищеварение. Блюда содержат столбики с рыльцами кукурузы, сельдерей, лавровый лист, кориандр, пищевые волокна, витамины и минералы.
Помогает сформировать привычки здорового питания. Программа сформирована так, чтобы вам было легко сформировать полезные привычки и придерживаться их после окончания курса. Для этого в программе предусмотрен обязательный завтрак, дробный приём пищи, небольшие порции и полезный вечерний перекус за 2 часа до сна.
Меню программы сбалансировано и разработано так, что каждое блюдо помогает справиться с отдельной задачей. Полный рацион вы можете увидеть на фото. Вы также можете дополнить рацион зеленью, свежими овощами и другими лёгкими продуктами общей калорийностью не более 500 ккал в день.

Для улучшения результатов мы рекомендуем предварительно пройти программу очищения организма. Она поможет вывести токсины, подготовить организм к похудению и добиться лучших результатов на вашем пути к идеальному телу. Для этого вы можете пройти курс «Очищение организма» или включить в рацион кисели для детоксикации организма за неделю до начала программы питания «Худеем за неделю – Традиционное меню с мясом».

* Каждый организм – уникален. Поэтому ваши результаты могут отличаться – всё зависит от индивидуальных особенностей организма и исходного веса.
Габариты 19 × 18 × 13.5 cm
Дневная калорийность
481 ккал
Количество в упаковке
1 шт
Состав
Первые блюда, вторые блюда, напитки, десерт.
Производитель
Леовит
Страна производитель
Россия
Худеем за неделю №5 программа питания(средиземноморское меню)
Программа «Основное меню» — для похудения на неделю
Самые популярные блюда из других меню, имеющие энергетическую ценность от 360 до 470 ккал в день. Создана для облегчения расширения вариабельности блюд недельного меню специально для тех, кто использует программы «Худеем за неделю» систематически.
Первые блюда: суп-крем из грибов, борщ сибирский с мясом витаминизированный, суп гороховый, суп куриный, мисо суп.
Вторые блюда: лапша с овощами и курицей (итамэмоно), картофель с цыпленком, куриная паэлья, макароны с грибами, картофель с гренками и зеленью, гречка охотничья, картофель с золотистым луком, вермишель с рыбой в соусе, рис с грибами и овощами, гречка по-деревенски.
Напитки: кисель «Очищающий», компот «Похудин», «Капуччино «Кофе для похудения (жиросжигающий комплекс)», чай «Похудин» (жиросжигающий комплекс), батончик фруктовый «Очищающий комплекс», витаминно-минеральный минеральный комплекс «МегаСлим»
Программа питания «Традиционное меню с мясом»
Позволяет питаться низкокалорийной пищей, не изменяя своим вкусовым привычкам. В меню входят блюда традиционной славянской кухни, которая славится богатейшим разнообразием вкусов. Это сытное питание с энергетической ценностью базового рациона 435-481 ккал в день, помогающее ликвидировать лишние килограммы, не отказываясь от мяса.
Рекомендовано дополнительное питание.
Первые блюда: суп по-кавказски, борщ сибирский с мясом витаминизированный, щи с мясом, суп куриный.
Вторые блюда: пюре картофельное с шампиньонами, гречка охотничья, рис с грибами и овощами, гречка по-деревенски, гречка по-малороссийски, рис со сладким перцем, лапша пикантная с овощами, гречка охотничья, пюре картофельное с огурцами и паприкой, макароны в соусе «Болоньез»
Напитки: кисель «Очищающий», компот «Похудин», «Капуччино «Кофе для похудения (жиросжигающий комплекс)», чай «Похудин» (жиросжигающий комплекс), витаминно-минеральный минеральный комплекс «МегаСлим»
Программа питания «Средиземноморское меню»
«Средиземноморская диета» в 2011 г. включена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В ее основе – низкое потребление насыщенных животных жиров, высокое потребление растительной пищи. На ее основе составлена данная программа из низкокалорийных блюд традиционной французской, испанской и итальянской кухни, с энергетической ценностью базового рациона от 510 ккал до 573 ккал в день.
Рекомендовано дополнительное питание.
Первые блюда: суп пюре-куриный, итальянский грибной суп, суп-крем из грибов, суп чесночный по-мадридски, суп-пюре из помидоров по-тоскански.
Вторые блюда: картофель «Миррес», каша «Семолино» с фруктами, паста «Тоскано», каша овсяная, мальтийский картофель с мясом, полента крестьянская, куриная паэлья, пудинг с шоколадом, макароны в соусе «Болоньез», греча по-афински с сыром.
Напитки: кисель «Очищающий», «Капуччино «Кофе для похудения (жиросжигающий комплекс)», чай «Похудин» (очищающий комплекс),
витаминно-минеральный минеральный комплекс «МегаСлим».
Программа питания «Вегетарианское меню»
В основе программы – блюда из продуктов растительного происхождения с энергетической ценностью 459 – 465 ккал в день. Предусматривает ограничение потребления мясной пищи, в большей степени соответствуя медицински обоснованной концепции «нестрогого» вегетарианства, допускающей использование в пищу продуктов, получаемых от животных. А именно – лактовегетарианства или молочно-растительного вегетарианства с употреблением в пищу кисло-молочных продуктов.
Первые блюда: суп гороховый, суп с капустой и шпинатом, картофельный суп с острым сыром, суп овсяный молочный, суп полтавский, свекольник.
Вторые блюда: картофель с золотистым луком, каша рисовая, макароны с грибами, каша овсяная, гречка по-деревенски, лапша пикантная с овощами, каша гречневая, картофель с золотистым луком, каша манная.
Напитки: кисель «Очищающий», компот «Похудин», чай «Похудин» (очищающий комплекс),
витаминно-минеральный комплекс «МегаСлим».
полезная шпаргалка к Новому Году — КомиОнлайн
Четверг, 9 ноября, 2017, 15:18 2218 1
Предлагаем подборку бесплатных мобильных приложений, которые помогут прийти в форму.
Новый год не за горами, и сезон подготовки к нему официально объявляется открытым. Время, чтобы сбросить или, наоборот, набрать пару килограммов и выглядеть идеально в платье мечты на праздничной вечеринке, еще есть. Можно, конечно, потратиться на личного тренера, а можно позаботиться о фигуре при помощи смартфона. Вместе со специалистами МТС «КомиОнлайн» подготовил для жителей Коми полезную подборку бесплатных мобильных приложений, которые помогут прийти в форму.
Оценить свой вес
Для начала необходимо вообще понять: надо ли сбрасывать лишние килограммы и сколько? Зачастую самооценка в этом вопросе «сбоит», поэтому стоит привлечь независимых экспертов. Приложение «Дневник массы тела» быстро подсчитает индекс массы тела (ИМТ) и четко покажет вашу норму. Просто укажите дату рождения, вес, рост и посмотрите на специальный цветовой индикатор. Здесь же можно отследить динамику достижения своей «похудательной» (или наоборот?) цели, определив желаемый вес и каждый день или, например, раз в неделю загружая новые данные.
В теории
Итак, если вы определились, что недостатка веса не наблюдается, а до идеала есть еще приличный зазор, можно переходить к теории.
Простая истина, которую не грех повторить: двухразовый режим питания «кефир и гречка» в диете не помощник. Шанс получить в итоге дополнительный вес, проблемы со здоровьем и много негативных эмоций очень велик. Чтобы худеть, нужно, прежде всего, «разогнать» обмен веществ. Как это сделать — подскажет приложение «Секреты похудения PRO». Здесь есть десятки диет, систем питания, народных средств, признанных вполне годными для нашей цели, а также комплексы упражнений. Важно, что все рекомендации имеют подробные пояснения о том, на что они влияют и как работают.
Шаг вперед
Фраза «Если не можешь бежать к мечте, иди к ней» очень актуальна для худеющих, особенно для тех, кто до сих пор вел малоподвижный образ жизни. Сразу взять и побежать — очень сложно, но вполне можно начать с прогулок. В этом поможет приложение «Шагомер», которое реагирует на движение и считает шаги, сообщая, сколько вы прошли, сожгли калорий, какое расстояние преодолели и сколько времени у вас это заняло.
Для того чтобы программа рассчитала рекомендуемое количество шагов, необходимо ввести данные о себе. В этом же меню можно отрегулировать и чувствительность программы – переставить ее, например, на низкую степень, чтобы приложение не считало вам шаги, когда вы активно работаете за компьютером или едете в машине, периодически «запинаясь» о неровности дороги.
Тяжелая артиллерия
Итак, процесс пошел в прямом и переносном смысле, теперь вполне можно подключать более серьезные физические нагрузки. Приложений с комплексами упражнений на каждый день достаточно много, мы выбрали то, где расписан план тренировок на месяц — «Худеем за 30 дней». Они меняются каждый день — ведь перегружать одну и ту же группу мышц постоянно нельзя. Есть здесь и дни отдыха, в общем, все по-настоящему.
Что есть поесть?
Чтобы сбросить лишний вес, одних тренировок недостаточно. Необходимо перестроить свою систему питания. Самый легкий способ изменить рацион — считать калории. Приложение «Худеем вместе. Дневник калорий» с успехом позволяет делать это. Для начала нужно рассчитать необходимый калораж и баланс белков, жиров и углеводов, который позволит вам добиться идеального веса. Для этого заходим в меню «Расчеты» (подменю «Калории и БЖУ») и вводим необходимые данные. Бонусом вы получите информацию о том, сколько дней вам осталось до достижения идеала.
Чтобы рассчитать калораж, нужно ввести свои данные. После того как все параметры введены и программа выдала заветное число, заходим в меню «Дневник калорий» и начинаем дисциплинированно добавлять блюда, которые вы съели, а также указывать физическую нагрузку, если она имела место быть. Кстати, прогулки с детьми и животными, уборка и работа за компьютером — это тоже нагрузка, которую можно засчитать в свою копилку потраченных калорий. Главное — не забывать вносить данные за день.
И напоследок приятный факт: полезное может быть не просто вкусным, а очень вкусным. В приложении «Правильное питание» собраны рецепты диетических блюд, причем в каждом из них указано количество калорий и белково-углеводно-жировой баланс.
Ну и, конечно же, помните, что временные меры дадут временный эффект, поэтому меняйте свой образ жизни раз и навсегда. И пусть новогодняя ночь станет для вас в этом отличным стартом.
Еще больше лайфхаков и полезных советов ищите на МТС/Медиа.
Фото предоставлено пресс-службой МТС
Almonds Nutrition — Польза миндаля для здоровья
Весна Йованович / EyeEmGetty Images
Как природный источник энергии, миндаль, как и многие другие орехи, богат питательными веществами, но его высокий уровень клетчатки, витамина Е, белков и других важных компонентов может сделать их лучшей частью смеси для троп. Фактически, ученые определили около 130 (!) Различных полезных для здоровья соединений в этих скромных семенах.
Так что, хотя содержание жира может вызывать тревогу, не волнуйтесь.В основном это моно- и полиненасыщенные продукты, которые полезны для вашего сердца — и это только начало того, что может сделать миндаль.
Статистика питания
Размер порции: 1 чашка нарезанного миндаля
533 калории
46 г жиров (71% DV)
3,5 г насыщенных жиров (17% DV)
29 г мононенасыщенных жирных кислот
11,2 г полиненасыщенных жирных кислот
20 г углеводов (7% DV)
12 г пищевых волокон (48% DV)
19 г белка (38% DV)
247 мг кальция (25% DV )
3.41 мг железа (19% DV)
2,8 мг цинка (19% DV)
248 мг магния (62% DV)
15 мг фосфора (44% DV)
167 мг калия (14% DV)
23,58 мг витамина E (79% DV)
50 мг холина
Миндаль богат растительными белками, минералами, витаминами, антиоксидантами и фитохимическими веществами. Вот почему стоит стать немного ореховым:
Польза для здоровья от миндаля
Снижение риска сердечных заболеваний : Считается, что полифенолы (химическое соединение) в миндале обладают антиоксидантным действием, которое улучшает холестерин и снижает вероятность сердечных заболеваний.
Лучший контроль уровня сахара в крови : Миндаль как часть здоровой диеты может улучшить гликемический статус у пациентов с диабетом.
Улучшение памяти: Некоторые исследования подтверждают связь между употреблением миндаля и когнитивными функциями.
Более здоровая микробиота кишечника: Обилие пищевых волокон и полифенолов в миндале может создавать пребиотический эффект.
Помимо этих сильных плюсов, миндаль работает как сытная закуска и как потенциальный заменитель молока или муки.Вот что еще вы должны знать, прежде чем запастись всем миндалем:
Миндаль — лучший выбор, чем другие орехи?
Миндаль содержит меньше жира, чем фундук, орех макадамия, фисташки и грецкие орехи. Из этой группы миндаль также содержит наибольшее количество кальция, железа, магния, фосфора и цинка.
Является ли миндальное молоко хорошей альтернативой коровьему молоку?
Если у вас непереносимость лактозы, вы веган или избегаете молочных продуктов, выбирайте альтернативы миндальному молоку, четко обозначенные как несладкие.Даже «обычное миндальное молоко» может содержать добавленный сахар — до 18 граммов на чашку объемом 8 унций! Вы также захотите проверить этикетки на содержание натрия. Некоторые ароматизированные версии могут содержать до 230 миллиграммов, даже если они не имеют соленого вкуса.
Что касается ваших детей, вы можете пока придерживаться коровьего молока, если у них нет аллергии на молочные продукты. Употребление заменителей молока (например, миндаля) ассоциируется с более низким ростом в детстве, возможно, потому, что они содержат меньше жира и белка. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше понять взаимосвязь между употреблением немолочного молока и ростом.
Getty Images
А как насчет миндального масла?
Устали от обычных PB&J? Замените миндальное масло, которое по своим питательным качествам похоже на арахисовое масло. На порцию из 2 столовых ложек миндального и арахисового масла содержится около 200 калорий, 17 граммов жира и 4 грамма клетчатки. Арахис содержит больше грамма белка на порцию (8 граммов), чем миндаль (7 граммов), но оба они насытят и избавят от тяги к менее питательной пище.
Миндальное масло также содержит большее количество витамина E (в три раза больше, чем в PB!), А также немного больше кальция, калия и магния — важных питательных веществ, регулирующих кровяное давление. Ищите несладкое масло без добавок. В состав арахисового и миндального масла должны входить только орехи и соль!
Что делать с миндальной мукой?
Миндальная мука, изготовленная из бланшированного измельченного миндаля, является альтернативой с высоким содержанием белка по сравнению с другой беззерновой мукой.В нем меньше насыщенных жиров, чем в кокосовой муке, и всего 2 столовые ложки этого ингредиента могут обеспечить до 15% дневной нормы витамина Е. Миндальная мука идеально подходит для людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену, поскольку она может заменить традиционную пшеничную муку в сковороды или выпечка.
Как мне их есть?
Включите больше этих орехов в свой рацион с помощью четырех наших любимых рецептов со вкусом миндаля:
Ищете топливо в пути? Попробуйте эти одобренные тестами на вкус миндальные закуски:
Протеиновый батончик с миндальным шоколадом Nature Valley
$ 18 за 30
КУПИТЬ
Sahale Snacks Berry Macaroon Миндальный микс
24 $ за 13
КУПИТЬ
Пакеты с миндалем Blue Diamond Bold Sriracha
$ 12 за 18 унций
КУПИТЬ
BuffBake Snickerdoodle с миндальным маслом
16 $ за 13 унций
КУПИТЬ
Жаклин Лондон, MS, RD, CDN Жаклин «Джеки» Лондон, зарегистрированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, в период с 2014 по 2019 год занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Spinach Nutrition — Пищевая ценность вареного и сырого шпината
Назовите это эффектом Попая. Хотя многие связывают шпинат с содержанием в нем железа, на самом деле именно нитраты в этих зеленых листьях дают вам реальную энергию.Диета, богатая нитратами, потенциально может улучшить спортивные результаты, снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний, среди других основных преимуществ:
Статистика питания
Размер порции: 1 чашка сырого шпината
7 калорий
. 9 г белка (2% DV)
1 г углеводов
0,7 г пищевых волокон (3% DV)
29,7 мг кальция (3% DV) ^*
81 мг железа (4% DV)
14,7 мг фосфора (1% суточной нормы)
167.4 мг калия (4% DV)
23,7 мг магния (6% DV)
8,4 мг витамина C (14% DV)
2813 МЕ витамина A (56% DV)
0,059 мг витамина B6 (3% DV)
, 61 мг витамина E (2% DV)
145 мкг витамина K (181% DV)
,16 мг цинка (1% DV)
* Было показано, что кальций в шпинате имеют низкую биодоступность.
Польза шпината для здоровья
Помимо витаминов и питательных веществ, шпинат содержит нитраты и гликолипиды, которые могут уменьшить воспаление.Вот что еще может сделать этот овощ:
Помогите своему сердцу: Гликолипиды в шпинате способствуют выработке организмом оксида азота (NO), который помогает расширять кровеносные сосуды и уменьшать атеросклероз.
Повышение уровня холестерина: Нитраты могут значительно снизить уровень триглицеридов, общего холестерина и ЛПНП.
Держите под контролем уровень глюкозы в крови: Нитраты также могут помочь снизить уровень сахара в крови.
Наращивайте мышцы: Ага, снова нитраты.Было показано, что они улучшают спортивные результаты за счет улучшения кровотока и сокращения мышц.
Снизьте риск рака: Шпинат содержит химическое вещество под названием N-оксалилглицин (NOG), которое потенциально может подавлять опухоли.
Getty Images
Теперь, когда вы знаете, почему мультяшные моряки пихают эту ерунду в консервную банку, ответьте на свои главные вопросы о шпинате:
Следует ли мне пить зеленый сок?
Добавление шпината в напитки может быть полезным способом включить этот богатый питательными веществами овощ в свой рацион, особенно если вы в пути.Однако важно избегать экстремальных диет, в том числе очищающих соком. Употребление только зеленого сока в течение длительного времени может увеличить риск развития камней в почках и — в крайних случаях — почечной недостаточности из-за оксалатов в шпинате.
Приготовление или замачивание шпината вначале снижает количество этого соединения, усваиваемого во время пищеварения.
Что есть: приготовленное или сырое?
Варка шпината может значительно снизить количество полезных для вас нитратов, поэтому лучше всего подойдут сырые или приготовленные на пару.Пюре из листьев шпината может также увеличить способность организма усваивать ^{полезных для здоровья соединений лютеина и бета-каротина по сравнению с неразрезанным шпинатом.}
Как мне его приготовить?
Попробуйте добавлять его в салаты с кислыми жидкостями, такими как лимонный сок, белое вино и уксус, поскольку они могут помочь увеличить усвоение кальция в шпинате. Кроме того, добавление жира в сырой или приготовленный на пару шпинат помогает высвободить содержание в нем бета-каротина. Неудивительно, что девушку Попая зовут Олив Ойл!
Нужны идеи? Эти три рецепта являются одними из наших любимых:
Жаклин Лондон, MS, RD, CDN Жаклин «Джеки» Лондон, зарегистрированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, в период с 2014 по 2019 год занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Фактов о питании яиц — Польза яиц для здоровья
Эксперты в области здравоохранения в течение многих лет вели научную войну друг против друга из-за реальной пищевой ценности яиц. Битва всегда сводится к тому, как холестерин в яйцах влияет на наше здоровье, поскольку исследование, опубликованное в 2019 году в журнале Американской медицинской ассоциации , выявило связь между яйцами и повышенным риском сердечных заболеваний и сокращением продолжительности жизни.Тем не менее, в новых диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США для американцев по-прежнему утверждается, что они являются частью здорового питания на еженедельной основе.
Вы можете спросить, действительно ли яйца достойны ореола своего здоровья? Все зависит от того, сколько вы едите. Обзор 2019 года основан на данных, полученных от людей, которые едят более дюжины яиц каждую неделю, поэтому, если вы не потребляете три или четыре яйца каждый день, пока что не выбрасывайте свои картонные коробки. Лучшее количество может быть ближе к одному каждый день , согласно последнему обзору данных Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета, который проанализировал данные 215 000 мужчин и женщин за 34-летний период.Подавляющее большинство этих людей не влияли на свой риск инсульта или сердечно-сосудистых заболеваний в целом, если у них не было ранее существовавшего состояния, такого как диабет 2 типа. Эти результаты были схожи с рекомендациями по холестерину, опубликованными Американской кардиологической ассоциацией в 2019 году.
Один из лучших источников белка, доступных на вашей кухне, яйца полны важных питательных веществ, таких как витамины A, D, B12 и незаменимое вещество, известное как холин. Они также являются недорогим и универсальным продуктом питания, поэтому не позволяйте неправильным представлениям о холестерине или насыщенных жирах мешать вам приготовить их на завтрак, поздний завтрак или бриннер! Ниже мы выделяем лучшие преимущества для здоровья, связанные с яйцами.Кроме того, мы решаем всю болтовню вокруг яиц с помощью списка часто задаваемых вопросов, включая то, что вам действительно нужно знать о яичных белках.
Статистика питания яиц
Согласно USDA большое яйцо содержит следующее:
72 калории
0 г углеводов
6 г белка
5 г жиров
1,5 г насыщенных жиров (8% суточной нормы)
0 г клетчатки
0 г сахара
69 мг калия (1% СН)
6 мг магния (1% СН)
28 мг кальция
0.8 мг железа (3% DV)
99 мг фосфора
0,08 мг витамина B6 (5% DV)
0,45 мкг витамина B12 (10% DV)
270 МЕ витамина A
41 IU витамина D (11% DV)
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Какая польза для здоровья от употребления яиц?
Они укрепляют здоровье мозга.«Яйца полны холина, важного питательного вещества, необходимого для здоровой памяти, настроения и контроля мышц», — говорит Мишель Хоинг Бош, врач-диетолог, клинический диетолог из отдела бариатрических услуг системы здравоохранения Университета Миссури. «Холин относится к семейству витаминов B … и является довольно« новым »по сравнению с другими питательными веществами, которые были изучены и исследованы», — говорит она. «Потребление холина через такие продукты, как яйца, на самом деле может помочь предотвратить такие вещи, как сердечно-сосудистые заболевания, ранние нарушения функции мозга, такие как слабоумие и жировая болезнь печени.«
Но вы не получите преимущества для здоровья холина, просто принимая добавки; Бош говорит, что некоторые исследования показывают, что холин сам по себе не оказывает большого влияния на предотвращение этих состояний, скорее всего, «потому что большинство питательных веществ действуют синергетически друг с другом и редко в одиночку». Лучше всего включать продукты, богатые холином, в регулярную смену на кухне. По словам Боша, лучшим источником являются яйца и другие молочные продукты, за которыми следуют говяжья печень, грибы шиитаке, жирный лосось и фасоль, бобовые и крестоцветные овощи в меньшем количестве.
Они охраняют беременных. Во время беременности потребление холина имеет решающее значение для развития мозга плода и может помочь предотвратить врожденные дефекты. «Исследования показывают, что до 90 процентов беременных женщин могут не потреблять достаточное количество холина», — говорит Бош, добавляя, что клинические исследования показали, что беременные женщины, которые потребляют более 900 мг холина (вдвое больше рекомендуемой суточной нормы), могут увеличить потребление холина. Познавательное развитие детей. «Хотя большинство людей знают, что фолат играет роль в предотвращении дефектов нервной трубки, холин на самом деле играет не менее важную роль, поскольку он также помогает в синтезе клеточных мембран и передаче нервных импульсов.«Два больших яйца содержат более 50% рекомендуемого потребления холина для беременных женщин. Витамин B12 — еще одно важное питательное вещество, необходимое для образования красных кровяных телец, неврологической функции и синтеза ДНК. B12 почти исключительно естественным образом содержится в продуктах животного происхождения, поэтому, если Если вы вегетарианец, яйца могут помочь удовлетворить ваши потребности в витамине B12.
Они могут помочь контролировать потерю веса с течением времени. Исследования связали прием пищи с высоким содержанием белка, чтобы вы дольше чувствовали себя сытыми. Опубликовано в Journal of the American College of Nutrition, в обзоре 2004 г. предполагает, что продукты, богатые белком (включая яйца!), Являются наиболее доступным вариантом питания во время еды, даже если их порции меньше по сравнению с другими питательными веществами.Кроме того, нежирный белок, такой как яйца, содержит меньше калорий, чем жирные куски мяса и птицы.
Они могут сохранить зрение и здоровье глаз. Яйца также содержат важное химическое соединение, известное как каротиноиды, которые обычно содержатся во фруктах и овощах, и эти питательные вещества могут помочь укрепить иммунную систему с течением времени, по словам Анн-Мари Глостер, доктора философии, доктора медицинских наук, лектора в программа диетологии Вашингтонского университета. «Каротиноиды — это химические соединения, которые производят желтый, оранжевый и красный цвета во фруктах и овощах», — делится она, добавляя, что яйца содержат класс каротиноидов, известный как ксантофиллы.«Два соединения ксантофилла, содержащиеся в этих богатых каротиноидами продуктах, — это лютеин и зеаксантин; они больше относятся к желтым пигментам в наших продуктах. Яичные желтки содержат эти ксантофиллы … И цвет [желтка] зависит от корма курицы и включены ли в их рацион продукты, богатые каротином ».
Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в яйцах, играют важную роль в поддержании здоровья глаз; исследование, опубликованное в 2019 году, показывает, что лютеин, в частности, может влиять на познавательные способности как у детей, так и у взрослых.Глостер утверждает, что эти пигменты позволяют нашим глазам естественным образом фильтровать излучение синего света от компьютеров и телевизоров; исследования показали, что эти соединения могут даже помочь предотвратить ухудшение зрения в пожилом возрасте и сами катаракты. И хотя сбалансированная диета обычно обеспечивает организм более чем достаточным для усвоения этими химическими соединениями, по словам Глостера, яйца приносят гораздо более немедленную пользу, чем большинство листовых овощей. «Поскольку яйца также содержат жирные кислоты, лютеин и зеаксантин более биодоступны и легче усваиваются, чем более богатые растительные источники каротиноидов.«
Они могут строить более здоровые кости. Яйца — один из немногих естественных источников витамина D, который помогает усваивать кальций, поддерживать здоровье костей, улучшать нервно-мышечную функцию и уменьшать воспаление». Другие важные питательные вещества и витамины, содержащиеся в яйцах включают DHA (большее количество от выращиваемых на пастбищах цыплят), другие витамины группы B, жирорастворимые витамины A, D, E и K, — говорит Бош. количества, но они действительно играют роль в развитии мозга, функции щитовидной железы и печени.»
Getty Images
Яйца — хороший источник белка?
Яйца — это полноценный белок, содержащий все 9 незаменимых аминокислот, необходимых для восстановления мышц и тканей нашего тела. В зависимости от размера одно яйцо содержит от 5 до 8 граммов белка и почти всего, что в нашем организме требует белка. Это делает постоянный запас незаменимых аминокислот, ну, ну, незаменимым!
Повышают ли яйца холестерин?
Текущие данные показывают, что диетический холестерин не повышает уровень холестерина в крови автоматически, а это означает, что потребление умеренного количества яиц не влияет на риски заболеваний у большинства здоровых людей.Недавний обзор ранее опубликованных исследований, опубликованных в JAMA командой исследователей из Северо-Западного университета, предполагает, что употребление более 3 яиц в неделю может повысить риск сердечных заболеваний более чем на 25%. Но многие эксперты признали, что диетический холестерин не так вреден для здоровья в долгосрочной перспективе, как насыщенные и трансжиры, которые могут иметь более серьезное влияние на холестерин в крови. Диетические рекомендации для американцев на 2020–2025 годы, а также Американская кардиологическая ассоциация, Американский колледж кардиологов и Американская диабетическая ассоциация удалили предыдущие рекомендации по ограничению пищевого холестерина, поскольку умеренные, контролируемые количества встречаются естественным образом при сбалансированной диете.Суть? Умеренное употребление яиц является ключевым моментом, особенно если вы уже страдаете высоким уровнем холестерина. — омлет из шести яиц в день немедленно повлияет на ваше сердечно-сосудистое здоровье, но одно или два яйца определенно могут быть частью здорового завтрака.
Коричневые яйца полезнее белых?
Нет! Цвет яйца — , а не — показатель качества, питательности или вкуса. Скорее, цвет зависит от породы курицы, говорит Бош. Белоперые курицы откладывают белые яйца, а коричневые — коричневые.Если вам интересно, почему коричневые яйца часто стоят дороже, это просто потому, что кур с коричневыми перьями крупнее и дороже в выращивании.
Следует есть только яичные белки?
Если вы едите яйца более одного раза в день (вегетарианцы и флекситаристы, слушайте!), Замена яичных белков вместо целых яиц может быть отличным способом насладиться их вкусовым профилем, избегая лишнего холестерина. Но не вырезайте яйца целиком, если вы их иногда любите в течение недели. Желтки содержат большинство необходимых питательных веществ, а жир в них помогает организму их усваивать.Кроме того, желток содержит 40% белка, который содержится в основном в яйцах.
Сколько я могу съесть и с чем их есть?
Текущие рекомендации по охране здоровья показывают, что ежедневное употребление яйца в пищу не оказывает вредного воздействия на здоровье. Они могут безопасно храниться в вашем холодильнике без потери качества в течение трех-пяти недель после покупки, что делает яйца отличным продуктом для многих быстрых и питательных блюд. Используйте их в:
Getty Images
Помогите! Что означают все эти ярлыки?
Заявления на этикетках могут сбивать с толку.Вот что на самом деле говорят все эти обозначения .
Без клетки: Согласно USDA, куры без клетки должны содержаться в здании, комнате или закрытом помещении с неограниченным доступом к пище и воде. Без клетки НЕ означает, что у кур есть доступ на улицу.
На свободном выгуле: Куры на свободном выгуле должны содержаться в здании, комнате или зоне с неограниченным доступом к пище и воде. Тем не менее, эти куры должны иметь постоянный доступ на улицу во время цикла яйцекладки.Эта открытая площадка может быть огорожена (на заднем дворе или в саду, если она выращена на исторической ферме!) И / или покрыта сеткой.
Выращенные на пастбищах: Этот термин в настоящее время не регулируется Министерством сельского хозяйства США, но яйца, выращенные на пастбищах, должны означать, что куры проводят большую часть своей жизни на открытом воздухе с достаточным пространством для передвижения в дополнение к доступу в коровник. Курицы могут питаться червями, насекомыми и травой вместе со своим кормом, который воспроизводит естественный рацион курицы и окружающую среду. Ищите сертифицированную гуманную этикетку HFAC.
Farm-Fresh или All-Natural: Эти этикетки не подпадают под федеральное регулирование и не имеют особого значения. Согласно Министерству сельского хозяйства США, они часто используются в маркетинговых целях.
Без гормонов Добавлено: Вопреки распространенному мнению, яичная промышленность НЕ использует гормоны при производстве яиц, независимо от того, написано ли это на этикетке или нет.
Без антибиотиков : Точно так же все яйца, произведенные в США, не содержат антибиотиков, даже если это не указано на упаковке.Если куры заболеют, ветеринар может прописать им антибиотики, но эти яйца не будут использоваться для употребления в пищу людьми, согласно правилам FDA.
Vegetarian-Fed: Согласно правилам USDA производитель яиц, использующий это заявление, должен вести документацию о том, что исходные куры не едят побочные продукты животного происхождения. Однако дикие куры всеядны (т. Е. Не вегетарианцы) и получают большую часть белка от червей и насекомых.
Без глютена: Все яйца, естественно, не содержат глютен.Если кур, производящих яйца, кормят зерном, содержащим глютен, глютен расщепляется во время пищеварения и не передается в яйца.
Органические: Чтобы яйца были сертифицированы как «органические», корм для кур должен выращиваться без большинства синтетических химикатов. 100% ингредиентов должны быть сертифицированы как органические, куры должны находиться на свободном выгуле, а использование антибиотиков и гормонов роста запрещено. Руководство должно предоставить подтверждающую документацию от аккредитованного сертифицирующего агента в USDA, чтобы убедиться, что стадо является органическим.
Без трансжиров: Это утверждение указывает на то, что яйцо содержит менее 0,5 грамма трансжирных кислот, что верно для всех яиц.
AA, A или B: Возможно, вы заметили, что яйца классифицируются как AA, A или B в порядке убывания качества. По данным Министерства сельского хозяйства США и Американской яичной комиссии, разницы в пищевой ценности нет. Сортировка основана на стандартах внешнего вида, таких как состояние белка или желтка, а также чистота и прочность скорлупы.
Зи Крстич Младший редактор отдела здравоохранения Зи Крстич — редактор журнала GoodHousekeeping.com, посвященный вопросам здоровья, где он освещает последние новости о здоровье и питании, расшифровывает тенденции в области питания и фитнеса и рассматривает лучшие продукты в области велнеса.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Овсяная каша, полезная для здоровья
Делаете ли вы овсяные хлопья на ночь или добавляете овсяные хлопья в коктейль, вы получаете мощный источник питания с некоторыми серьезными преимуществами для здоровья. Овес и овсянка богаты клетчаткой, белком и множеством витаминов и минералов. Это такой универсальный продукт, который можно добавлять практически в любой прием пищи в течение дня. Овес является основным продуктом питания многих кладовых, и не зря!
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Статистика питания овсяных хлопьев
Размер порции: ½ стакана сухих овсяных хлопьев Quaker Old Fashioned
150 калорий
3 г жиров
0 г холестерина
0 г натрия
27 г углеводов
4 г пищевых волокон
общее количество сахаров
0 г добавленного сахара
5 г белка
0 мкг витамина D
20 мг кальция
1.5 мг железа
150 мг калия
0,2 мг тиамина
130 мг фосфора
40 мг магния
Польза овсянки для здоровья
Здоровье сердца
Растворимая клетчатка в овсе помогает снизить уровень холестерина ЛПНП печень, чтобы вытащить плохой холестерин ЛПНП из кровотока. Более высокий уровень холестерина ЛПНП и липидная панель также снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, дополнительные исследования показывают, что тип соединения, известного как авенантрамид (AVE) , обнаруженный в овсе, может играть важную роль в защите сердца.
Контроль уровня сахара в крови
Продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь замедлить переваривание пищи в кишечнике, что может помочь предотвратить очень быстрое повышение уровня сахара в крови. Бета-глюкан, который является одним из видов пищевых волокон, которые в изобилии содержатся в овсе, также может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови. Недавнее исследование предполагает, что потребление овса положительно влияет на контроль уровня глюкозы у пациентов с диабетом 2 типа.
Полнота
Клетчатка в овсе помогает дольше сохранять сытость и улучшает чувство сытости, что является важным инструментом управления весом.Всего в ½ стакана овса содержится не менее 4 граммов клетчатки, что делает его отличным выбором. Растворимая клетчатка в овсе не только помогает снизить уровень холестерина ЛПНП, но и снижение веса может снизить уровень холестерина ЛПНП, что делает эту комбинацию выигрышной.
Здоровье пищеварительной системы
В идеале, большинство американцев должны стремиться к потреблению не менее 25-30 граммов пищевых волокон в день. Клетчатка важна для регулирования дефекации и помогает облегчить запор. Половина стакана сырого овса считается хорошим источником клетчатки и помогает поддерживать жизнедеятельность.
Лилечка75Getty Images
Какие бывают виды овса?
Old Fashioned Oats: Традиционно раскатанный, старомодный овес имеет твердую консистенцию, и приготовление на плите занимает около 5 минут, а в микроволновой печи — 2–3 минуты.
Овсяные хлопья: Раскатанные и нарезанные овсяные хлопья имеют гладкую текстуру и готовятся на плите за 1 минуту или примерно 1-2 минуты в микроволновой печи.
Овес быстрого приготовления: Мелко нарезанный овес быстрого приготовления готовится в микроволновой печи за 90 секунд и имеет мягкую текстуру.
Стальной овес: Нарезанный, но не раскатанный стальной овес имеет плотную консистенцию и готовится на плите примерно за 25-30 минут. По словам экспертов McCann’s Irish Oatmeal по овсяной каше, овсяные хлопья обрабатываются меньше всего, в то время как овсяные хлопья варятся на пару и плющятся, а овсяные хлопья подвергаются дальнейшей обработке, чтобы сократить время приготовления.
Может ли овсянка похудеть?
Овсянка может быть отличным средством для похудания как часть сбалансированной диеты. Клетчатка и белок, содержащиеся в овсе, могут усилить чувство сытости и сохранить чувство сытости. Кроме того, для того объема, который вы получаете с овсом, калорийность относительно низка — всего 150 калорий на ½ стакана сухого овса, который расширяется при приготовлении и дает 1 стакан. Данные Национального исследования здоровья и питания (NHANES) показывают, что люди, которые едят овсянку, на самом деле, как правило, в целом более здоровы и имеют меньшую массу тела по сравнению с теми, кто не ест овсянку.
Овес без глютена?
«Многие люди могут не знать, что овес по своей сути не содержит глютена, но может контактировать с пшеницей, рожью и ячменем на ферме, при хранении или во время транспортировки», — сказала Кристин Харрис, доктор философии, старший Главный научный сотрудник Quaker. Поэтому, если у вас аллергия или чувствительность к глютену, лучше искать овес с особой маркировкой, не содержащий глютена.
Getty Images
Уникальные способы включить овес в свой рацион:
Вместо простой миски овсянки попробуйте заправить овсянку с помощью этих уникальных рецептов:
Пикантная овсянка: Овес можно приготовить не только на завтрак, но и на завтрак. для вкусного и сытного обеда или ужина.Попробуйте добавить обжаренную капусту, обжаренные грибы, карамелизированный лук и козий сыр в овсяные хлопья, чтобы придать им пикантный вкус. Сверху посыпьте жареным яйцом, чтобы получить больше белка, и у вас есть полноценный обед! Эти необычные сочетания овсяных хлопьев полностью меняют правила игры.
Ночная овсянка: Завтрак, который не нужно готовить? Запишите меня! Ночной овес практически не требует усилий: просто смешайте овес с выбранным вами молоком / молоком, семенами чиа и фруктами. Поместите их в плотно закрытую банку каменщика на ночь и альт! Утром у вас есть вкусный, сбалансированный по питательной ценности завтрак, готовый к употреблению.
Crockpot Oats: Это отличный вариант ночного овса, если вы хотите проснуться утром от хорошей теплой тарелки овса. Поскольку стальной овес готовится долго, он идеально подходит для приготовления в мультиварке. Этот простой, готовый к употреблению завтрак будет сытным, теплым и ароматным. Выделите пять минут, чтобы добавить все ингредиенты в мультиварку перед сном, а затем просыпайтесь от большой партии вкусных, медленно приготовленных овсяных хлопьев на всю неделю!
Smoothies: Ваш смузи заставляет вас голодать через час? Попробуйте добавить ложку богатого питательными веществами овса.Они хорошо смешиваются и добавляют в ваш смузи хороший источник пищевых волокон, чтобы вы дольше оставались сытыми.
Овсяное молоко: Если у вас аллергия или непереносимость молочных продуктов, растительное молоко может полностью изменить правила игры. Овсяное молоко не только без молочных продуктов, но и без орехов, что делает его безопасным для школы. Овсяное молоко с низким содержанием жира и холестерина может быть отличной альтернативой молоку.
Овсяная мука: Овсяную муку можно приготовить дома, просто добавив овсяные хлопья в блендер и взбивая в течение 15-20 секунд, пока не получится порошкообразная мука мелкого помола.Овсяная мука обычно хорошо подходит для рецептов, требующих плотной текстуры, таких как блины или банановый хлеб.
Чтобы не пропустить новости, советы экспертов по красоте, гениальные решения для дома, вкусные рецепты и многое другое, подпишитесь на информационный бюллетень Good Housekeeping .
Подписаться
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
11 лучших диет для быстрого похудения
Быстро и грязно
Сезон бикини подкрадывается к вам каждое лето? Ваше свадебное платье, которое скоро будет надето, все еще слишком тесное? Были ли ваши праздничные наряды неудобно уютными? Пришло ли вам в последнюю минуту приглашение на пляжный отдых? Ты счастливая собака — и запаниковавшая, потому что хочешь сбросить килограмм и быстро.Эти 11 диет, вероятно, помогут вам значительно похудеть в течение года, согласно группе экспертов, изучившей 39 планов для рейтинга US News Best Diets. Просто помните: кратковременная потеря веса заметно отличается от долгосрочной потери веса, которая более важна для вашего здоровья.
№ 7 (галстук) Jenny Craig Diet
Готовые блюда и рецепты Jenny Craig помогают участникам похудеть — до 2 фунтов в неделю, как говорится, — за счет ограничения калорий, жира и порций.Один обзор исследований 2015 года показывает, что это работает: он обнаружил, что участники сбросили больше веса за год по плану, чем по другим коммерческим программам похудания, включая WW (ранее Weight Watchers), Nutrisystem и Medifast. Эксперты считают, что Дженни Крейг «очень эффективна» для кратковременного похудания, некоторые хвалят ее акцент на обучении правильному размеру порций и помощи людям, сидящим на диете, научиться есть, когда они голодны, а не когда им скучно или эмоционально.
Быстро и грязно
Сезон бикини подкрадывается к вам каждое лето? Ваше свадебное платье, которое скоро будет надето, все еще слишком тесное? Были ли ваши праздничные наряды неудобно уютными? Пришло ли вам в последнюю минуту приглашение на пляжный отдых? Ты счастливая собака — и запаниковавшая, потому что хочешь сбросить килограмм и быстро.Эти 11 диет, вероятно, помогут вам значительно похудеть в течение года, согласно группе экспертов, изучившей 39 планов для рейтинга US News Best Diets. Просто помните: кратковременная потеря веса заметно отличается от долгосрочной потери веса, которая более важна для вашего здоровья.
№ 7 (галстук) Диета Дженни Крейг
Готовые блюда и рецепты Дженни Крейг помогают участникам похудеть — до 2 фунтов в неделю, как говорится, — за счет ограничения калорий, жира и порций.Один обзор исследований 2015 года показывает, что это работает: он обнаружил, что участники сбросили больше веса за год по плану, чем по другим коммерческим программам похудания, включая WW (ранее Weight Watchers), Nutrisystem и Medifast. Эксперты считают, что Дженни Крейг «очень эффективна» для кратковременного похудания, некоторые хвалят ее акцент на обучении правильному размеру порций и помощи людям, сидящим на диете, научиться есть, когда они голодны, а не когда им скучно или эмоционально.
№ 7 (галстук) Nutrisystem Diet
Nutrisystem, по мнению экспертов, безопасна и легче в применении, чем многие другие диеты.Предварительно порционные низкокалорийные блюда могут сделать Nutrisystem особенно полезной при раннем соблюдении диеты. «Упакованные продукты могут наскучить после стольких месяцев, но, по крайней мере, это требует решения:« Что я ем сегодня? »», — отмечает эксперт. Еще одно мнение профессионала: «Я рекомендую его тем, кто не любит готовить и не заботится о свежих продуктах. Я бы не рекомендовал его тем, кто любит есть свежие продукты».
№ 7 (галстук) Сыроедение
Сыроедение приносит твердые оценки по снижению веса.Но это считается практически невозможным. Кроме того, его пищевая полнота и безопасность подвергаются сомнению экспертами, которые выражают озабоченность по поводу возможности пищевого отравления из-за зараженных сырых или недоваренных ингредиентов.
«Необходимы дополнительные исследования подхода к сыроедению», — говорит один эксперт. «Я считаю, что это может иметь огромную пользу для здоровья и может помочь защитить от болезней сердца, диабета и связанных с ними проблем со здоровьем. К сожалению, за этим очень трудно следовать, и мы недостаточно знаем о том, как безопасно использовать сырые продукты.Другой рецензент бормочет: «Множество ненужных правил», «основано на ложных предположениях», «на самом деле глупо» и «Я не могу себе представить, чтобы придерживаться этого долгосрочного плана, и я бы не хотел, чтобы кто-то это делал».
Нет. 7 (галстук) SlimFast
SlimFast разработан, чтобы упростить сокращение калорий и ускорить потерю веса, с такими продуктами, как коктейли, смузи и батончики, заменяющие два приема пищи в день и закуски. и поддержание веса «один ЕД».Об этом сообщил эксперт S. News. Но, как и в случае с большинством диет, которые хорошо подходят для категории быстрого похудения, SlimFast не хватало других разделов, таких как здоровье сердца и устойчивость. Если вы стремитесь сбросить более 20 фунтов (что должно занять около 10 недель по этому плану), SlimFast может быть не лучшим выбором.
№ 7 (галстук) Волюметрическая диета
Если вы возьмете объемные продукты с небольшим количеством калорий (подумайте о морковных палочках, а не кешью), как диктует Волюметрическая диета, вы, вероятно, значительно похудеете в течение первого года, эксперты сказал (от 1 до 2 фунтов в неделю, если быть точным, согласно компании).Этот план хвалят за обучение людей, сидящих на диете, контролю за порциями и тому, как выбирать низкокалорийные продукты, которые дольше сохраняют чувство сытости. Это также «другой и эффективный подход, несложный и гибкий — то, что нужно большинству людей, чтобы придерживаться любого плана питания», — сказал один из профессионалов.
№ 4 (галстук) Диета самого большого неудачника
Если вы когда-либо смотрели телешоу, вы понимаете: шесть недель здорового питания и регулярных упражнений отмечаются как отличное начало пути к снижению веса, а также способ предотвратить или обратить вспять различные заболевания.Справедливо. Эксперты определили, что диета для самых неудачников, скорее всего, поможет вам похудеть благодаря ограничению калорий и упражнениям. Но исследование 2016 года показало, что диета может привести к постоянному снижению метаболизма, и эксперты также обеспокоены тем, что рекомендации по упражнениям — целых три часа в день — чрезмерны и намного сложнее для обычных Джо, чем для телезвезд. -изготовление.
№ 4 (галстук) Keto Diet
Сливочное масло, бекон, гамбургеры, о боже! Еда, состоящая из продуктов с высоким содержанием жира, подобных этим, является отличительной чертой кето-диеты, плана с чрезвычайно низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, цель которого — отправить вас в кетоз, состояние, при котором ваше тело вынуждено сжигать жир, а не сахар. энергия.Хотя кето-диета действительно может быстро похудеть, эксперты не рекомендуют ее большинству людей, поскольку ей не хватает разнообразия питательных веществ и она является неустойчивой в долгосрочной перспективе. Как сказал один эксперт: «Это жесткая диета, она не является экологически чистой, и у нас нет эпидемиологических данных о том, что люди питаются таким образом». Другими словами: следуйте на свой страх и риск.
№ 4 (галстук) OPTAVIA Diet
OPTAVIA, бренд, созданный командой Medifast, обязательно приведет к потере веса у большинства взрослых.В конце концов, вы, вероятно, будете ограничены до 1000 калорий в день, поступающих из одного ежедневного приема пищи и пяти 100-калорийных «заправок», будь то коктейли, батончики, яйца, овсянка, блины, пудинг, суп, пирожные или даже сырные слойки. Но не ожидайте, что останетесь в этом плане в долгосрочной перспективе: один эксперт по новостям США называет продукты «неприятными», и в целом ОПТАВИЯ получила неоптимальный рейтинг по таким показателям, как безопасность и питание.
№ 2 (галстук) Диета Аткинса
Большая часть привлекательности диеты Аткинса, которая направлена на сжигание жира за счет ограничения углеводов и накопления жира и белка, заключается в ее стремлении к быстрой потере веса — целых 15. фунтов за две недели, по данным компании.Наши эксперты согласились с тем, что это законный шаг, но обратите внимание, что большая часть первоначальной потери веса приходится на воду из-за мочегонного эффекта диеты. «Это означает, что краткосрочная потеря веса выглядит намного лучше, чем есть на самом деле, и когда вы прекращаете программу, вся вода возвращается», — отметил один эксперт.
No. 2 (галстук) WW (ранее Weight Watchers) Diet
WW (ранее Weight Watchers) — план, в котором используется система баллов, чтобы побудить последователей выбирать здоровую, сытную пищу — утверждает, что вы можете сбросить до 2 фунтов за неделя.Наши специалисты подтверждают его способность быстро добиваться результатов. Еще лучше? Эти результаты, вероятно, сохранятся надолго, благодаря тому, что программа делает упор на сбалансированное питание без ограничений, а также благодаря встроенной системе поддержки. «Это проверенный на практике план с проверенной репутацией, плюс инструменты и поддержка, которые помогут людям добиться успеха», — заключает один эксперт. Почему бы не подготовиться и к следующему сезону бикини?
№ 1 Программа HMR
Программа HMR (Программа ресурсов управления здравоохранением) использует заменители пищи — подумайте о низкокалорийных коктейлях, приемах пищи, диетических батончиках и горячих хлопьях — поэтапно, инструктаж экспертов, физическая активность и упор на фрукты и овощи, чтобы помочь людям, сидящим на диете, быстро сбросить килограммы.Третий год подряд диета занимает первое место в рейтинге. «Эта диета позволяет быстро похудеть и, вероятно, будет эффективной для тех, кто хочет похудеть в связи с конкретным мероприятием», — говорит один эксперт. «Однако, что касается долгосрочного формирования здоровых привычек, эта диета не справляется» отчасти потому, что люди, сидящие на диете, не учатся самостоятельно выбирать здоровую пищу.
Лучшие диеты для быстрого похудения
Программа HMR.
Диета Аткинса.
WW (ранее Weight Watchers) Диета.
Диета самого большого неудачника
Кето-диета.
ОПТАВИЯ Диета.
Дженни Крейг Диета.
Nutrisystem Diet.
Сыроедение.
SlimFast.
Волюметрическая диета.
Обновлено 4 января 2021 г .: Эта история обновлена с учетом рейтинга U.S. News Best Diets за 2021 год.
Заинтересованы в похудании? | Nutrition.gov
Что нужно знать перед началом работы
Похудение может быть достигнуто либо за счет меньшего количества калорий, либо за счет сжигания большего количества калорий с помощью физической активности, предпочтительно и тем, и другим.
Программа здорового похудения состоит из:
Разумная, реалистичная цель по снижению веса
Диетически сбалансированный рацион с пониженным содержанием калорий
Регулярная физическая активность
План изменения поведения, который поможет вам не сбиться с пути к своим целям
Мы хотим помочь вам с каждым из этих компонентов.
Помните
Количество калорий
Количество порций
Пищевая ценность
Даже небольшая потеря веса может принести большую пользу для здоровья
Стремиться развивать хорошие привычки на всю жизнь
Обсудите снижение веса с врачом перед началом работы
Начало работы
Проверьте свой индекс массы тела (ИМТ) — показатель жира в организме — и посмотрите, какое место он занимает в категориях ИМТ.
Обсудите снижение веса со своим врачом и определитесь с целью. Если вам нужно сбросить много веса, установите реалистичную промежуточную цель, возможно, сбросить 10 фунтов. Помните, что даже небольшая потеря веса может принести большую пользу для здоровья.
Как мне узнать, какой план похудания мне подходит?
Имейте в виду, что вы хотите развить привычки образа жизни, которые помогут вам поддерживать свой вес в нормальном диапазоне. Кратковременная «диета», на которую вы «садитесь», а затем «прекращаете», не является ответом на долгосрочное управление весом.
Выбирая способ похудения, помните об основных привычках людей, которые сбросили вес и продолжали заниматься спортом. Этих людей называют «успешными неудачниками» исследовавшие их эксперты по контролю веса.
Ключевые особенности поведения успешных проигравших *
Регулярная физическая активность
Снижение потребления калорий и жиров
Правильное питание, включая завтрак
Регулярно взвешиваются
Не дать маленьким «промахам» вернуться в большой вес
* Из Национального реестра контроля веса.См. «Долгосрочное поддержание веса» в American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 82, №1, 222С-225С, июль 2005 г.
Ресурсы для здорового питания
Ресурсы для здоровой деятельности
Идти к цели
Установление реалистичных целей и отслеживание вашего прогресса — ключ к вашему успеху. Фактически, исследования показали, что те, кто следит за своим поведением, с большей вероятностью сбросят вес и сохранят его.Разумная скорость потери веса составляет от 1 до 2 фунтов в неделю.
Эти ресурсы помогут вам ставить цели и отслеживать свой прогресс:
Вопросы или комментарии? Свяжитесь с нами
Как похудеть, по словам диетолога
Последние статистические данные показывают, что более 70 процентов американцев страдают избыточным весом или ожирением, и хотя многие снова набирают этот вес, важное исследование, отслеживающее успешных людей, сидящих на диете, с помощью Национального реестра контроля веса показало, что в течение десятилетнего периода большинство отключали его.Я потратил большую часть последних двух десятилетий, помогая людям на их пути к снижению веса, и благодаря моим бесконечным часам исследований и писательской деятельности, а также личным коучингам я получил некоторые важные идеи и полезные советы. Позвольте мне поделиться ими с вами!
1. Забудьте все, что вы знаете о математике калорий
Я провел большую часть своей карьеры, говоря о соотношении калорий в калориях и калориях вне, но теперь я знаю, что вы не можете полагаться на эту парадигму. Вместо этого наука показывает, что по мере того, как люди теряют вес, их метаболизм изменяется; требуется меньше калорий, чтобы поддерживать меньший размер тела, поэтому правило калорий не действует.Этот крутой онлайн-инструмент основан на этом исследовании и показывает, как вам нужно со временем корректировать количество калорий, чтобы поддерживать потерянный вес.
Еще я узнал о калориях, что качество, вероятно, важнее количества — даже когда речь идет о потере веса. Например, есть убедительные доказательства того, что средиземноморская диета с неограниченным употреблением орехов и оливкового масла может привести к уменьшению количества жира на животе за пятилетний период по сравнению с режимом с низким содержанием жиров.И хотя сами орехи содержат много калорий и жиров, исследования показывают, что они полезны для похудания. Важно отметить, что орехи имеют приятный и даже приятный вкус, поэтому включение их в меню может помочь вам получить больше удовольствия от еды, а жир поможет вам дольше оставаться сытым.
Более новые исследования показывают, что чрезмерно обработанные продукты особенно легко переедать, потому что их можно съесть быстрее, и они не дают такого же уровня удовлетворенности, как более полезные продукты. С другой стороны, цельные и минимально обработанные продукты, как правило, потребляют больше времени и связаны с пользой для регулирования аппетита, поэтому у вас больше шансов съесть порции, которые вам подходят.В одном конкретном исследовании людям предлагали либо диету с высокой степенью переработки, либо диету с минимальной обработкой в течение двух недель за раз. За две недели интенсивно переработанной диеты они набрали два фунта, но на диете из цельных продуктов они потеряли столько же. Что интересно, это были одни и те же люди, которые участвовали в каждой части исследования. И все блюда были точно подобранными по макросам (белки, углеводы, жиры) и калориям. Это говорит о том, что ваши внутренние механизмы наполнения срабатывают лучше, когда вы едите больше цельных и минимально обработанных продуктов, даже если они одинаковы по калорийности.
Связанные
2. Ешьте больше овощей
Единственное, что объединяет все диеты, — это овощи, и если вы хотите похудеть, вам следует начать есть их больше. Я превратил многих ненавистников овощей в вегетарианцев с помощью нескольких простых стратегий, начиная с того, чтобы сделать овощи более увлекательными! Например, попробуйте нарезанную цветную капусту, чтобы заменить некоторые (или все) зерна вашим любимым жареным маслом. Или рассмотрите возможность смешивания спагетти или лингвини со спиральной овощной лапшой. (Если вы не хотите вкладывать деньги в гаджет, вы можете купить предварительно приготовленную по спирали лапшу во многих супермаркетах.) Или попробуйте добавить пригоршню зелени в смузи, приготовленные супы и соус для пасты. Если в настоящее время вы не едите овощи на обед и ужин, поставьте перед собой задачу пробовать один новый овощной рецепт каждую неделю, пока у вас не появится постоянно меняющееся меню овощей, которые вам нравятся.
Идея состоит не в том, чтобы есть как кролик или заменить морковь, когда вы жаждете картофельных чипсов. Речь идет о том, чтобы расширить свой вкус и быть открытым для возможности, что внутри вас есть любитель овощей, ожидающий, чтобы ожить! Если вы ищете вдохновения, вы можете превратить цветную капусту во что угодно, поэкспериментировать со свежими, сытными и очень вкусными комбинациями салатов или попробовать вегетарианские блюда, вдохновленные средиземноморской диетой.Главное — продолжать исследовать мир овощей, пока вы не найдете способ наслаждаться ими каждый день.
3. Не бойтесь углеводов
Конечно, низкоуглеводная диета может помочь вам похудеть, но многочисленные исследования также подтверждают, что углеводы — даже цельнозерновая пшеница — способствуют похудению. Одно недавнее исследование, в котором сравнивали тех, кто избегает зерновых, и их едоков, показало, что люди, которые ели зерновые, с меньшей вероятностью имели избыточный вес или ожирение и имели более низкий риск метаболических осложнений, таких как диабет 2 типа.Напротив, отказ от злаков был связан с более высоким ИМТ и окружностью талии, несмотря на то, что это также было связано с потреблением меньшего количества калорий.
Другое недавнее исследование показало, что люди, которые едят цельнозерновые, сжигают почти на 100 калорий в день больше, чем люди, потребляющие те же калории, но вместо этого употребляющие очищенные зерна.
Я понял, что вам не нужно придерживаться принципа «все или ничего» в отношении углеводов. Чаще всего я считаю зерна гарниром, а не основным блюдом, но все же ем их каждый день.Важно то, что вы всегда выбираете цельнозерновые продукты, а не их очищенные аналоги. Это означает, что в основном есть коричневый рис вместо белого цельнозернового хлеба вместо мягкого белого хлеба для сэндвичей, который вы, возможно, любили, и выбираете цельнозерновые злаки, холодные или горячие, вместо сверхпереработанных рафинированных версий.
4. Не пытайтесь избавиться от плохой диеты
Упражнения имеют много преимуществ, и каждый должен их делать, но правда в том, что ваши тренировки могут не помочь вам похудеть, и, что еще хуже, они может замедлить вашу потерю веса.Здесь есть несколько вещей. Во-первых, мы склонны сильно переоценивать количество калорий, сжигаемых во время тренировки, особенно если мы делаем что-то интенсивное, например, вращение или бег. Упражнение настолько физическое — вы потеете, вы пытаетесь с ним справиться — так что кажется, будто вы делаете всю работу. Но это лишь часть работы.
Исследования показывают, что даже высокотехнологичные часы и другие устройства могут переоценить количество калорий, которые мы потратили на тренировку. Для людей, отслеживающих, что они едят, и сжигающих упражнения, неправильная математика может стать проблемой.
Также принято вознаграждать себя едой после тренировки, что может помешать вашему прогрессу. (Верно и обратное: люди часто наказывают себя тренировками после переедания.)
Женщины, в частности, склонны есть то, что мы тратим на упражнения, согласно исследованиям по этому вопросу. Проще говоря, наши тела хорошо отрегулированы, чтобы знать, когда мы сделали сеанс HIIT или провели время на эллиптическом тренажере. Сам того не ведая, мы кладем на тарелки еще немного еды или перекусываем покрепче, чтобы восполнить то, что сожгли.
Другое примечательное исследование показало, что для новичков в тренировках или для тех, кто тренируется реже, может быть небольшое влияние на расход энергии, что означает небольшое (но значимое) снижение на шкале. Но вот и плохие новости: тренировки среди людей, выполняющих больше всего упражнений, не учитывались на шкале. Они, вероятно, получат и другие преимущества — например, улучшение психического здоровья, снижение риска сердечных заболеваний — но у них нет преимущества, когда дело доходит до потери веса.
Когда дело доходит до похудения, важнее всего то, что вы кладете в рот, а не то, что сжигаете.
Я не говорю, что вам следует пожизненно заниматься фитнесом, но я говорю, что если вы убиваете его на кардиотренажере, просто чтобы сжечь калории и втиснуться в свои сверхтонкие узкие джинсы, вам может понадобиться переосмыслить эту стратегию. Когда дело доходит до похудения, важнее всего то, что вы кладете в рот, а не то, что сжигаете. Среди участников реестра контроля веса ходьба является наиболее частой формой упражнений, и через три года не было разницы в поддержании веса среди людей, которые участвовали в наибольшей физической активности, по сравнению с теми, кто тренировался меньше всего.
Мой совет: находите движения, которые вам нравятся и которые будут вам полезны. Другими словами, упражнения не должны восприниматься как наказание, и они, вероятно, неприемлемы, если вы тренируетесь только для того, чтобы сжечь калории и похудеть. Вместо этого попробуйте двигаться так, чтобы вашему телу было комфортно.
Связанные
5. Примириться с весами
Это означает разные вещи для разных людей. Некоторые люди находят шкалу эмоционально возбуждающей, и в этом случае она бесполезна.Но исследования показывают, что другим людям полезно ежедневное или еженедельное взвешивание, и это не всегда приводит к проблемам. Фактически, исследования показывают, что самоконтроль, который может включать взвешивание и отслеживание еды, является предиктором не только потери веса, но и поддержания его в норме. Ваша шкала предоставляет точки данных, позволяя вам распознавать небольшие выигрыши, которые могут быть не заметны на вашей одежде.
Вес постоянно колеблется, поэтому идея состоит не в том, чтобы увлекаться реальными повседневными изменениями, а в том, чтобы замечать тенденции.Если вы заметите восходящую тенденцию, это даст вам возможность проанализировать ваше поведение. Вы чаще ели вне дома? Вы экономите на овощах? Возможно, в последнее время у вас появилось несколько дополнительных поводов для празднования. В любом случае, отслеживание своего веса может позволить вам принять меры на раннем этапе, когда с ним легче справиться.
Как и все остальное, решение взвесить себя является очень личным, поэтому делайте то, что работает для вас. Если это вызывает негативные эмоции, есть множество других способов следить за своим телом.Другие полезные показатели — это результаты ваших лабораторных исследований, например уровень сахара в крови и артериальное давление.
6. Определите свой идеальный вес по-новому
Клиенты часто приходят с целями по снижению веса, которые совпадают с тем, что они закончили среднюю школу 10 или более лет назад. Тем не менее, некоторые разделяют то, что даже в самом худом состоянии они чувствовали себя сломленными внутри. Реальность такова, что не обязательно быть самой худой версией себя, чтобы быть самой счастливой и самой здоровой версией.
И имейте в виду, что, согласно исследованиям, вы получите огромные преимущества, такие как снижение риска диабета 2 типа и сердечных заболеваний, потеряв всего 5 процентов своего веса.Если вас мотивирует целевой вес, подумайте о том, чтобы стремиться к этой цели, и когда вы ее достигнете, вы сможете решить, где ее взять.
7. Будьте готовы к тяжелой работе
Любой, кто похудел, или даже тот, кто сохранил нормальный вес, знает, что это требует определенных усилий. Но со временем и практикой это станет намного проще. Для тех, кто боролся с прошлыми попытками, я обнаружил, что микрошаговый подход хорошо работает. Начните с постановки мини-целей, например, добавляйте в свое меню фрукты или овощи каждый день.С каждым успехом найдите момент, чтобы осознать свое достижение. Удовлетворение, которое вы получаете от достижения этих микро-целей, помогает укрепить вашу решимость взяться за следующую. Эти небольшие успехи со временем накапливаются и могут привести к устойчивым привычкам.
Хотя это требует определенных усилий, будьте добры к себе, если вы не можете выложиться на все 100 процентов. Иногда жизнь мешает вашим намерениям, и вы можете приложить лишь немного усилий, чтобы оставаться здоровым или достичь более комфортного веса; в другие дни у вас может быть много энергии, чтобы посвятить этому.Пока вы не прикладываете нулевых усилий, все в порядке.
8. Немедленно развернитесь на 180 градусов.
Отвлечитесь от своих здоровых привычек — скажем, заказав тарелку начо в счастливый час — это часть пути. На самом деле эти так называемые промахи — лишь часть нормальной, здоровой жизни. Мы все время от времени поддаемся поблажкам. Я видел, как люди сбиваются с пути, так это от того, что они берут эту крошечную оплошность и превращают ее в массовую выпивку или вообще бросают полотенце. Но я спрашиваю: если бы вы во время вождения свернули не в ту сторону, вы бы продолжили движение? Нет! Ваш GPS не будет стыдить вас за то, что вы идете в неправильном направлении.Вместо этого GPS обеспечивает мягкое напоминание, чтобы вернуться на правильный путь. Воспользуйтесь этим менталитетом в своем следующем гастрономическом объекте и напомните себе, что нужно сделать разворот во время следующего приема пищи.
9. Не сдавайтесь
Независимо от того, сколько раз вы пытались похудеть в прошлом, надежда все же есть. Люди, которые успешно сбросили вес, как правило, продолжают управлять тем поведением и едой, которые привели их к этому. Другими словами, они продолжают практиковать.
Слишком часто я нахожу, что люди относятся к диетам как к автобусу.Достигнув своих целей, они выходят из автобуса, возвращаясь к своей нездоровой пище или поведению. Они могут снова сесть в автобус и снова похудеть, но в долгосрочной перспективе существует модель йо-йо.
Чтобы добиться успеха в снижении веса, вам необходимо внести устойчивые изменения. Дело не столько в том, какой диеты вы придерживаетесь (низкоуглеводная, палео, средиземноморская и т. Д.), Сколько в том, что работает для вас, чтобы вы могли придерживаться внесенных вами изменений. Так что в следующий раз, когда вы снова сядете в автобус для похудения, подумайте, где вы боролись в прошлом.Обязательно устраните эти проблемы, внося коррективы в этот обходной маневр.
ИСПРАВЛЕНИЕ (21 февраля, 10:15 по восточноевропейскому времени) В предыдущей версии этой статьи была искажена польза для здоровья от средиземноморской диеты. Это может привести к уменьшению количества жира на животе за пятилетний период, а не веса тела.
ЧТО НУТРИЦИОНИСТЫ ХОЧЕТ ВАМ ЗНАТЬ
Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.

Габариты	19 × 18 × 13.5 cm
Дневная калорийность	481 ккал
Количество в упаковке	1 шт
Состав	Первые блюда, вторые блюда, напитки, десерт.
Производитель	Леовит
Страна производитель	Россия

Перегрузка. Для наращивания мышц фактор перегрузки имеет колоссальное значение. Доводите каждый сет до максимального числа повторений и завершайте его в момент, когда начинает хромать техника, или когда понимаете, что мышечный отказ ждет уже в следующем повторении. Не тренируйтесь до отказа. Задача — форсирование массонабора, а не истощение организма и центральной нервной системы.

Наращивайте рабочий вес в каждом упражнении настолько часто, насколько это возможно, но когда в этом есть смысл. Рекомендую использовать один и тот же вес в каждом подходе отдельно взятого упражнения, а когда сможете уверенно выполнить запланированное количество повторений во всех сетах, увеличивайте нагрузку.

Диапазон повторений. Диапазон повторений — всего лишь ориентир. Ничего страшного, если время от времени вы будете выходить за рамки или останавливаться до нижней границы диапазона. Опять-таки, решающим фактором является перегрузка. Диапазон повторений — просто инструмент.

5-минутные выжигания. Для каждой части тела предусмотрены 5-минутные выжигания. Эти подходы отличаются особой жестокостью. Поставьте рабочий вес, который позволяет вам делать около 12-15 повторений. За 5 минут сделайте столько повторов, сколько сможете с этим весом, отдыхая по мере надобности. Паузы должны быть короткими — отдышались, немного восстановили силы, и продолжили накручивать счетчик повторений.

5-минутные выжигающие подходы выполняются не до намеченного числа сетов и повторов. Задача — окончательно измотать и без того уставшие мышцы. Не переживайте (можете даже не считать) по поводу количества подходов и повторений. Вместо этого старайтесь сделать максимально возможное количество повторений, отдыхая ровно столько, сколько нужно, чтобы не рухнуть от усталости.

Тренировочный сплит.
Понедельник – грудь/трицепс
Вторник – спина/бицепс
Среда – отдых
Четверг – плечи/предплечья
Пятница – Ноги/пресс
Суббота, воскресенье — отдых
О программе.
Это простая, в плане организации процесса тренировок и сочетанию упражнений, но весьма эффективная тренировочная программа, рассчитанная на 4 дня тренировок в неделю для максимизации роста мышечной массы в период от 8 до 10 недель.
Каждая мышечная группа прорабатывается один раз в неделю преимущественно базовыми (многосуставными) упражнениями.
Чтобы в большей степени добиться эффекта от данной программы, рекомендуется принимать высококалорийную, богатую белком пищу как минимум 5 раз в день (для тех кто проживает в москве есть подбор и бесплатная доставка правильного питания, подробнее здесь) + дополнительные пищевые добавки, поливитамины, аминокислоты и сывороточный протеин в добавки к белковой пище.
В упражнениях используйте максимально возможный вес, с которым можете выполнить указанное количество повторений, но старайтесь избегать мышечного отказа.
Может программа и кажется простой, её не рекомендуется выполнять начинающим тренироваться. Уровень подготовки для прохождения программы – средний (не менее года непрерывных тренировок с железом) или продвинутый (не менее трёх/пяти лет)
Многие, кто работал по данной программе, отмечали, что даже урезание углеводной пищи на какой-то период нисколько не замедляет мышечный рост.
Так же многие скептически отнеслись к количеству подходов и подбору упражнений для программы на набор массы. Тем не менее, пройдя её по прописанному плану, так же заметили результаты в плане набора.
Несомненно, вы можете менять некоторые упражнения в комплексе на аналогичные или выполнять последний изолированный подход с большим числом повторений – дело ваше, но рекомендую придерживаться прописанного плана.
Оборудование, используемое в программа: преимущественно — штанги, гантели.
Целевая аудитория: мужчины и женщины.
Тип программы: сплит
Тренировочная программа на массу 4 дня в неделю.
1. Перед началом каждой тренировки — общая разминка на кардиотренажёрах, 5 минут в среднем темпе.
2. В конце каждой тренировки — заминка (растяжка тренируемых мышечных групп)
3. Отдых между подходами — 45 секунд, между упражнениями до 5 минут.
ВТОРНИК (спина, бицепсы)
1. Подтягивания на турнике – 4 подхода по 10 повторений (при необходимости использовать доп. вес)
2. Становая тяга – 3 подхода по 8, 8, 6 повторений (каждую неделю чередовать с тягой Т — штанги)
3. Тяга гантели в наклоне – 3 подхода по 8 повторений.
4. Тяга верхнего блока обратным хватом – 3 подхода по 10, 8, 8 повторений.
5. Подъём штанги на бицепс – 4 подхода по 10, 8, 8, 6 повторений.
6. Сгибание рук со штангой на скамье Скотта – 3 подхода по 8, 8, 6 повторений.
7. Сгибания рук с гантелями стоя – 3 подхода по 10 повторений (разворот кисти в время движения)
Среда — отдых или интервальное кардо — 20 минут.
ЧЕТВЕРГ (плечи, предплечья)
Суббота, воскресенье — отдых.
Читайте также:
тренировки 4 раза в неделю
Несмотря на популярность тренировок 3 раза в неделю, использование дополнительного четвертого дня позволяет оптимально нагрузить все основные группы мышц, разбив их на пары мышц-антагонистов. Единственным недостатком подобного подхода к тренировкам является необходимость поиска времени для четвертого тренировочного дня и чуть большая сложность в планировании времени отдыха, поскольку для спортсменов-любителей тренировки не являются главным занятием в жизни, а сочетаются с работой/учебой и выходными.
Принципы эффективных тренировок на массу 4 раза в неделю
Тренировка каждой группы мышц-антагонистов в отдельный день.
Это означает разделение всех основных мышечных групп на пары по принципу объединения мышц-антагонистов. Например, грудь + спина, квадрицепсы + бицепсы бедер, бицепсы + трицепсы, передние, средние дельты + задние дельты, трапеции. Антагонистами называют мышцы, выполняющие прямо противоположные друг другу функции – бицепс сгибает руку, трицепс разгибает; грудь жмет, спина – тянет; бицепс бедра сгибает ногу, квадрицепс – разгибает; и тд. Главная особенность данных мышц в том, что какой бы интенсивной ни была, они не мешают друг другу и не влияют негативно на силу / выносливость в конкретных упражнениях.
Высокая интенсивность в базовых упражнениях.
Базовые упражнения должны выполняться в тяжелой силовой манере до «отказа», используя среднее число повторений – от 5 до 8. Данные упражнения оказывают наиболее сильное влияние на рост мышечной массы и силы.
Изолирующие упражнения не имеют столь сильного влияния на увеличение массы мышц, однако они помогают хорошо «добить» рабочую мышцу, выполнив при этом второстепенные факторы роста мышц (накопление лактата, микронадрывы мышечной ткани и пр.). Изолирующие движения выполняются в конце тренировки, с небольшим весом, максимально качественно, с диапазоном повторов от 15 до 20.

Программа на массу: тренировки 4 раза в неделю
День #1 – Грудь + Спина.
* – используйте максимальный рабочий вес для данного количества повторений.
** – используйте максимальный рабочий вес для 8-ми повторений. Не считайте выполненные повторения, а делайте до тех пор, пока не сможете выполнить ни одного повтора.
*** – используйте рабочий вес для 12-и повторений. Выполняйте повторы медленно. Не считайте выполненные повторения, а делайте до тех пор, пока не сможете выполнить ни одного повтора.
День #2 – Квадрицепсы + Бицепсы бедер.
День #3 – Дельтовидные мышцы, трапеции.
День #4 – Бицепсы + трицепсы.
Общая продолжительность программы – от 6 до 8 недель.
Комплекс упражнений для набора массы на 4 тренировки в неделю
Автор: Тимко Илья — владыка всея сайта и фитнес-тренер.
Дата: 2013-09-28
Все статьи автора >
Цель плана: набор массы
Задачи плана:
1. Увеличение мышечной массы.
2. Увеличение силы мышц.
3. Укрепление связок.
Методы выполнения: раздельно
Продолжительность: около 2-х месяцев.
Сложность: (средняя)
Этот комплекс я уже опробовал на 2-х своих подопечных. Результат неплохой (+5 кг за месяц). Поэтому я решил выставить его на всеобщее обозрение на сайте.
Нагрузки будут точечные. Каждая группа мышц будет тренироваться один раз в неделю. Упражнений немного, тренировки короткие. Однако комплекс включает в себя все базовые упражнения для основных мышечных групп. Это тяги, приседания, подтягивания, жимы и отжимания.
Этот план не совсем подойдёт для новичков. Несколько упражнений на одну группу мышц, идущие друг за другом, – это довольно сложно «переварить» для нетренированного организма. Можете так же посмотреть похожие планы на 2 тренировки, 3 тренировки и 5 тренировок в неделю.
Возле каждого упражнения написано примерное количество подходов и повторений. Подходы указаны вместе с разминкой. Но в изолирующих упражнениях она не нужна. Лучшие дни для тренировок, это ПН, ВТ, ЧТ, ПТ. Однако другое расположение по дням недели не столь серьёзно повлияет на результат. Главное – сохранять последовательность тренировок.
Группы мышц разведены по тренировкам таким образом, чтобы они максимально отдыхали. Например, и в становой тяге, и в приседаниях работают одни и те же мышцы. Поэтому между тренировкой на спину и на ноги вставлена тренировка на грудь и трицепс. Чтобы ноги и спина отдохнули перед приседаниями. И плечи отделены одной тренировкой от трицепсов. Чтобы трицепсы отдохнули перед плечами.
Самые тяжёлые тренировки это первая и третья. Самая лёгкая – четвёртая. Среднее время тренировок должно быть 1.20. Четвёртая тренировка – час. Не растягивайте тренировки на 2 часа путём увеличения количества подходов или долгим отдыхом. Это не приведёт к усилению эффективности. Скорее, наоборот.
Эффективная программа тренировок для мужчин в тренажерном зале: базовые упражнения
Работать над своим телом, преображая его, необходимо постоянно. Мгновенного результата не бывает, а без потери в объемах при желании акцентировать внимание на рельефе тела, не обойтись.
Гарантировать успех могут тренировки в тренажерном зале для мужчин согласно базовой схеме. Она является основополагающей при развитии различных мышечных групп, способствуя скорейшему их развитию и росту.
Первая тренировка в тренажерном зале не должна быть стрессом для непривыкшего организма. Именно поэтому начинать работать необходимо с небольшим весом, по мере привыкания, увеличивать нагрузку.
Основные мышцы
Эта информация даст Вам общее представление об основных мышцах человеческого тела, которые нужно тренировать:
Бицепсы – тренируются подтягиваниями на руках и сгибанием рук с весом
Трицепсы – ответственны за основную часть мышечной массы рук, поэтому, если Вы тренируете только бицепсы, то напрасно тратите время
Пекторальная мышца – это грудь, тренируется жимом штанги лежа и отжиманиями
Мышцы спины – включают в себя несколько мышечных групп, которые наряду с мышцами ног образуют самые большие мышцы человеческого организма
Дельтовидные мышцы – мышцы плеч
Прямые и косые мышцы пресса – тренируются скручиваниями, наклонами и упражнениями на мышцы центра
Ягодичные мышцы – тренируются приседаниями и выпадами
Квадрицепсы – это бедра, тренировкой которых не стоит пренебрегать, так как они стимулируют выработку необходимых для наращивания мышечной массы химических соединений
Мышцы задней поверхности бедра – тренируются сгибанием ног
Икроножные мышцы и мышцы предплечья – их довольно трудно, но необходимо тренировать
«Полезная» и «вредная» боль
Важно уметь отличать «полезную» боль, которая наступает в мышцах после силовой тренировки и продолжается один-два дня от «вредной» боли, которая длится несколько дней и может свидетельствовать о полученной травме. Если последнее – Ваш случай, то не стоит откладывать визит к врачу.
Силовые тренировки обычно безопасны, но если Вы не будете соблюдать технику выполнения упражнений, то можно что-нибудь повредить. Именно поэтому рекомендуется начинать с легких весов, чтобы поставить правильную технику.
Гигант из спортзала
типы спортсменов
Мужчина в спортзале ростом около 2 метров и весом более 100 кг. Окружность бицепса почти равна окружности бедра. Этот тип обычно занимает зону свободных весов. Он выглядит страшно, но гиганты часто хорошие и честные парни, им просто нравится силовая тренировка. Не мешают другим в упражнениях, иногда даже помогут. Большим преимуществом является то, что когда они используют гантели, вам не нужно ждать, когда они закончат, потому что чаще всего никто не заинтересован в этих 50 кг. Тип «Гигант» часто не любит следующий тип «Популярный».
Что лучше выбрать: универсальный комплекс или составить индивидуальный
Главное правило успешного тренинга – не существует и не может существовать универсальной программы для всех. Множество новичков пытаются копировать план тренировок Шварценеггера или других известных атлетов, забывая про индивидуальность каждого организма. На практике такие не становятся универсальными, поскольку не способны обеспечить нужный результат.
Программа спортивных занятий для спортзала должна быть выстроена индивидуально, также необходимо вносить изменения при накоплении опыта. Для ориентира можно брать примеры тренировок, которые представлены в интернете. Далее перечислим главные особенности правильного плана тренировок:
Не стоит копировать упражнения, их последовательность и чередование у известных личностей – всегда учитывайте возможности и подготовку собственного организма.
Корректируйте тренировочный план с одинаковой периодичностью (примерно 1 раз в 1,5-2 месяца). В противном случае мышцы быстро адаптируются к нагрузке, и прежняя эффективная программа будет практически бесполезна.
При выборе ориентировочной программы из сети Интернет нужно определиться с главной целью – вам нужна «сушка» и набор массы. В зависимости от выбора будут отличаться нагрузки.
Не стоит игнорировать кардионагрузки. Даже самый эффективный вариант тренинга будет опасен без должной разминки – 15-20 минут кардио позволяют качественно размять суставы, разогреть мышцы и подготовить дыхательную систему.
Индивидуальная программа тренинга должна быть построена на основе комфортного графика. Например, стандартный план занятия бодибилдера (5 раза в неделю) точно не подойдет офисному сотруднику, поскольку быстро приведет к усталости и состоянию перетренированности.
Также важно распланировать не только последовательность упражнений, но и меню до/после активного тренинга. Данное правило касается как обычной пищи, так и спортивного питания.
Свободные веса всегда интенсивнее тренажера. При работе с классической штангой или гантелей задействуется больше мышечных групп, чем при изолирующей нагрузке на аналогичном тренажере.
Акцент на базовых упражнениях, изолирующие – только для доработки отстающих мускулов.
Обратите внимание! Перечисленные правила касаются любой программы занятий для мужчин, вне зависимости от спортивных целей.
Советуем почитать: Схема правильного питания: как кушать, чтобы был пресс
Комбинатор в спортзале
мужик в спортзале
Обычно мужик в спортзале делает все не так, как другие. Стойка на руках, на голове, кроссфита ему мало. Есть еще неизведанные способы в методах тренировки, которые он должен попробовать. Вы можете найти комбинатора практически в любом месте тренажерного зала. Например, в верхней части клетки для кроссфита, где он будет делать приседания на одной ноге. В другой раз, вися на одной руке, он будет качать бицепс. Вы никогда не знаете, чего от него ждать. Это увлекательно и тревожно одновременно. Одно можно сказать наверняка – если вы увидите новое оборудование в тренажерном зале, комбинатор проверит его.
357
С чего начать в тренажерном зале в первый раз
Не нужно пытаться сбросить 5 кг за один день!
Распространенная ошибка новичков – перегрузка организма на первом занятии. С каждым днем добавляйте нагрузку, но не нужно в первый же день тренироваться четыре часа подряд. Вам потребовалось время для того, чтобы набрать вес, поэтому будьте готовы к тому, что придется потратить его и на то, чтобы сбросить лишние килограммы. Пренебрегая этим советом, можно с легкостью получить травму.
Прежде чем отправляться в зал, составьте план
За день до первой тренировки составьте план упражнений, но лучше брать его не из головы, а из проверенных источников. Обычно они предлагают простые в исполнении и безопасные упражнения.
Разминка
Даже не думайте приступать к выполнению силовых упражнений без предшествующей разминки. Динамическая растяжка – один из лучших вариантов разминки, включающий в себя круги плечами и руками, наклоны и выпады.
Обязательно сделайте 15-минутную разминку. Во время тренировки берите веса поменьше, чтобы поставить правильную технику выполнения упражнений. Начните с выполнения двух подходов жима ногами по 10 повторений, затем сделайте два подхода по 10 повторений на степпере. После этого переходите к верхней части тела – 30 подъемов на бицепс, 30 – на трицепс. Можно выполнять меньше повторений, главное – убедиться в том, что на каждую руку идет равномерная нагрузка. Затем сделайте 15 скручиваний, но не опускайтесь на пол полностью. Закончите тренировку 10-минутным кардио на Ваш выбор.
6.Типы спортсменов – Крикун
Спортивный тип, явно гиперактивный. Неизвестно, связано ли это с СДВГ или новыми магическими стероидами. Их еще только тестируют, а дилер пообещал ему, что благодаря им он достигнет ВСЕГО и даже больше. Даже когда разогревается, крикун издает звуки: тяжело дышит, стонет, и это только часть его репертуара. Хуже всего, когда он приходит с другом. Тогда начинается самый ужас. Эти крики часто заставляют других посетителей чувствовать, что они закончили свою тренировку…
Первый месяц в зале
Теперь, когда у Вас есть небольшой опыт, можно переходить к более серьезным тренировкам. Силовые упражнения помогают достичь многих целей – будь то наращивание мышечной массы, жиросжигание или увеличение общей результативности. Подбор весов и упражнений зависит от цели, которую Вы преследуете. Ниже представлено несколько общих рекомендаций.
Хотите нарастить мышечную массу – берите веса потяжелее. Хорошее отягощение и медленное выполнение упражнений – вот ключ к построению тела мечты. Оптимальное количество повторений за подход – 4-8.
Хотите похудеть – делайте больше повторений. Для того чтобы сбросить лишний вес, нужно, напротив, выполнять больше повторений с легким весом. Оптимальное количество повторений за подход – 10-12.
Хотите увеличить общую результативность – включайте в работу все тело. Упражнения на определенные группы мышц не увеличивают общие показатели, поэтому периодически выполняйте такие упражнения, которые включают в работу максимальное количество мышц, например, отжимания.
Не забывайте про упражнения на мышцы центра. Упражнения на мышцы центра – пресса и нижней части спины – необходимы для того, чтобы построить прочный «фундамент» для выполнения других упражнений.
Придерживайтесь определенного режима. Установите собственный режим и следуйте ему – например, пять дней тренировок с чередованием рук, спины и плеч, ног, груди и пресса, затем – один день аэробной нагрузки. Важно привыкнуть к своей программе и не тратить время в зале на раздумья, какое упражнение выполнить следующим.
«Популярный» посетитель спортзала
У каждого спортзала есть свои Популярные. Иногда даже несколько. Завсегдатаи. Он обычно посещает спортзал каждый день и его все знают. Приходя он обходит всех, много улыбается и шутит. Идеальный партнер, чтобы поговорить между сериями. Но остерегайтесь специального варианта “популярного”. Как только он встретит вас, он расскажет вам историю всей своей жизни. Он не даст вам покоя, независимо от того, что вы делаете. Он будет говорить и говорить. От него трудно убежать. Хуже всего, если по какой-то странной причине “популярный” полюбит вас… тогда придется менять спортзал.
Занятия в тренажёрном зале без тренера: рекомендации новичкам
В первую очередь, необходимо выполнять следующие правила тренировки в тренажёрном зале:
Начинать тренировку всегда с разминки. Это позволит вам привести мышцы в тонус, разогреть их и подготовить к предстоящей работе. Разминка — это выполнение несложных кардиоупражнений. Это может быть бег на беговой дорожке, прыжки на скакалке, выпады без отягощения, прыжки, езда на велотренажёре. Мышцы после разминки более податливы и менее подвержены травмам.
Перед основной тренировкой рекомендуется как следует размять суставы при помощи неторопливых вращательных движений. Начинать с шеи, потом переходить к плечам, локтям, кистям рук, затем разминать туловище и позвоночник при помощи наклонов в разные стороны. И последними проработать суставы ног и поясницы.
Непосредственно на тренажёрах следует заниматься с осторожностью. Не стоит начинать с больших весов, если вы новичок. На ознакомительной тренировке выставляйте минимальные значения веса и только потом, когда уверенно освоите технику, можно постепенно повышать нагрузку.
После завершения основной тренировки необходимо вернуться к кардиотренажёрам, а также провести несколько упражнений на растяжку. Это существенно уменьшит или вовсе избавит вас от боли в мышцах на следующий день после тренировки.
Выполняя эти рекомендации, вы существенно снизите риск травм и повысите эффективность каждого занятия.
Программа тренировок для тренажерного зала, мужчине на 3 раза в неделю | Фитнес тренер Юрий Спасокукоцкий
Программа тренировок для тренажерного зала, мужчине на 3 раза в неделю. Нагрузка на позвоночник снижена. Программа содержит базовые упражнения и дает быстрый рост мышечной массы и силы. Результат будет заметен в течение 1 месяца если вы выполняете рабочие сеты до отказа, следуете программе!
· Малый отдых между сетами
· Нарушение порядка упражнений
· Замена упражнений
· Рабочие веса не растут
Эта программа дает огромные результаты! Если цель «сухая масса» или на «сушка тела» нужно обеспечить баланс либо дефицит калорийности рациона соответственно. Для рельефа, можно добавить «интервальные» или кардио тренировки.
У «натуральных бодибилдеров» недопустима передозировка аэробной нагрузки. Кардио более чем 3 часа в неделю убьёт прогресс.
Вы «химик»? Можете совмещать программу с множеством других тренировок, кроссфитом — ваш организм не будет сильно терять мышечную массу!
Если вы «натурал» не тренируйтесь более 70-90 минут, отдыхайте между сетами 4 минуты. Тренировку можно сократить выполняя по 2 рабочие сета, и выполняя между рабочими сетами разминочные сеты на другие мышцы. Заканчивая сеты на грудные, выполните разминку для следующего упражнения на бицепсы итд. Так вы сократите тренировку на полчаса. Также можно между сетами базовых упражнений выполнять вставочные сеты на икры, пресс, гиперэкстензию, шею. Не делайте «вставочными» упражнения для той же группы мышц!
Технику упражнений и подробные комментарии по этой программе вы можете посмотреть на моих видео (ниже). В описании к видео ссылка на более подробный файл с программой (подробнейшим образом расписаны подходы и повторения).
Программа «Ясон-1» предназначена для тренировки мужчин – новичков
(жим лежа менее 110-120 кг), подростков или девушек которым нужен «акцент на верх тела». Программа подойдет мужчинам у которых слабый мышечный корсет спины, «грыжи». Вертикальная нагрузка при выполнении упражнения снижена до минимума, почти нет упражнений стоя. Осторожно поднимайте гантели с пола!
Если вы поменяете упражнения местами, например поставите упражнения для грудных и спины вначале тренировки, а упражнения для рук в конец, то это даст неравномерное развитие!
Те мышцы которые вы нагрузите в начале занятия, грудные и спина — будут развиваться больше.
Мышцы которые нагрузятся в конце тренировки (руки), вообще не будут развиваться.
По этой программе нет «пампинга» и «накачки». Позанимавшись по этой методике хотя бы 1 месяц, вы убедитесь: мышцы растут совсем не от того что они «раздуваются» и «горят».
Рост идет от повышения силовых показателей в упражнениях, благодаря правильному питанию и тренингу, полноценному восстановлению.
Особенно это правило важно для натуральных атлетов, но работает и для «химиков». Став сильнее вы обязательно станете больше, попробуйте мою программу вы испытаете это на собственном опыте.
Почему даны только жимы штанги и гантелей на наклонной?
На горизонтальной скамье нагрузку на себя забирает низ грудных, грудь получается несколько «обвисшей», да и от природы низ грудных обычно у всех развит, а вот верх грудных отстает у большинства атлетов.
Именно поэтому Арнольд целых два года начинал тренировку именно с наклонной скамьи.
Почему при жиме на наклонной не рекомендуется опускать гриф до касания грудных мышц?
Существует миф что грудные мышцы не будут работать если не растягивать их максимально. Но на практике вы просто убиваете плечевые суставы и рвете свою грудь. Глубоко опускать на наклонной еще опаснее чем делать это на горизонтальной скамье. Если у вас еще есть сомнения, просто попробуйте мою программу в действии, и вы будете поражены как вырастет ваш жим лежа на наклонной и ваши грудные мышцы.
Никогда не выполняйте упражнение если есть травматические боли или дискомфорт. Обязательно работайте со страховкой тренера или напарника!
Минимум через 1, максимум на 2 месяца рекомендуется переходить на программу «Ясон 2» во избежание адаптации и снижения метаболического отклика.
Разминка в основных упражнениях
1 сет 50% рабочего веса на 12-15 повторений
2 сет 75% рабочего веса на 6-8 повторений
Затем 3 рабочих сета по 5-6 повторений до отказа в мышцах!
Отдых между разминочными сетами 1-2 минуты. Отдых между рабочими сетами 3-4 минуты (добавьте вставочные сеты).
В упражнениях «икры», «гиперэкстензия», «пресс» выполните 1 сет разминки без доп. Веса на 10-15 повторений, затем 3 сета по 10-15 повторений до отказа в мышцах.
Далее идут видео с техникой упражнений из программы, и ниже под видеороликами вы найдете саму программу. Дочитайте статью, затем ознакомьтесь с видео, так вы получите максимальную пользу!
Понедельник
Среда
Пятница
ПРОГРАММА:
Понедельник
Жим штанги на наклонной скамье штанги – грудные мышцы
Сгибания рук с гантелями на наклонной скамье – бицепсы
Жим гантелей на наклонной – грудные мышцы
Подъем на носки сидя в тренажере — икроножные мышцы
Двойные скручивания лежа на полу – мышцы пресса
Сгибания руки с 1 гантелей на скамье – бицепсы
Отжимания на брусьях – грудные мышцы
Гиперэкстензия
Среда
Тяга вертикального блока к подбородку широким хватом
Разгибания рук у верхнего блока
Тяга гантели к поясу в наклоне
Французский жим лежа
Тяга вертикального блока узким обратным хватом
Гиперэкстензия
Пресс – подъем корпуса на римском стуле
Икроножные мышцы – жим носками лежа в тренажере для жима ногами
Пятница
Разводка гантелей стоя с упором грудью в скамью
Жим гантелей сидя на скамье с наклоном назад
Тяга гантелей в наклоне
Жим ногами лежа
Сгибание ног лежа на животе
Жим носками в тренажере для жима ногами
Гиперэкстензия
Пресс – подъем корпуса на римском стуле
Выше — 3 видеоролика с подробной демонстрацией техники и нюансов
Тренер Юрий Спасокукоцкий
Программа тренировок для подростков для дома 12,13,14,15,16,17 лет
Все больше подростков – мальчиков и девочек – с возрастом хотят начать заниматься фитнесом дома или в тренажерном зале, чтобы накачать себе мышечную массу. Эту цель преследуют в основном мальчики. Девочки же хотят подтянуть свою фигуру, просто сделать первый шаг к ее трансформации и начать заниматься дома для укрепления своего здоровья, добиваясь красивого телосложения.
Спортивный образ жизни со школы – это прямой путь к крепкому здоровью, красивому телосложению и долголетию. Но неверно подобранная программа тренировок в таком возрасте может привести к серьезным травмам, если комплекс упражнений неправильно составлен с точки зрения нагрузок, повторений и питания.
Сегодня вы узнаете, какие упражнения рекомендованы для занятий фитнесом дома и в тренажёрном зале для возраста 11-17 лет, плюс примеры программ тренировок на месяц для мальчиков и девочек, если заниматься два-три раза в неделю в течение месяца.
Возраст для занятий фитнесом дома и в тренажёрном зале
У всех, кто начинает заниматься спортом, разный возраст. Кто-то начинает заниматься с ранних лет. В основном все подростки начинают заниматься активно, преследуя конкретную цель, в возрасте 11-17 лет, приобщаясь к спорту (фитнесу, занятиям со штангой, гантелями и прочим фитнес-оборудованием, которое трансформирует фигуру). Это может быть и домашний универсальный фитнес-тренажёр блочного формата, где можно выполнять сразу много упражнений на разные группы мышц (например, спину, ноги, трицепс, бицепс, пресс). Главное – знать правильный подход к таким тренажёрам, и тогда можно заменить гантели и штанги на универсальный тренажер.
Но на нем не всегда можно выполнить всё, так как существуют разные упражнения, которые включают одну группу мышц (базовые), а другие – более двух-трёх групп мышц (изолированные). В основном, на универсальных тренажерах можно выполнить до 30 упражнений, в зависимости от конструкций тренажера и его блочных рычагов.
Тренировка со штангой и гантелями для мальчиков и девочек в возрасте 11-17 лет
Почему все подростки покупают гантели и штангу для домашних тренировок?
Ответ прост: с гантелями и штангой можно выполнять гораздо больше упражнений (до 100 упражнений, имея в арсенале сборную штангу до 50 кг, стойку для штанги). Чтобы не беспокоить соседей и не было шума, также следует приобрести прорезиненные коврики, которые при падении блинов и штанги смягчают удар. А также нужны сборные гантели до 40 кг и скамья, чтобы можно было выполнять ряд упражнений в положений сидя с гантелями или лёжа со штангой. Не стоит забывать про технику безопасности.
Чтобы вас не придавило штангой, лучше всегда поставить меньший вес, с которым вы с уверенностью сможете выполнить подход с определённым количеством повторений (до 10 – 15 раз).
Ошибки в тренажерном зале и дома при выполнении упражнения “Жим штанги лёжа”
Обычно неудачные подходы бывают, когда вес на штанге превышает Ваш максимум от возможного. Тогда начинаются “танцы” со штангой, которую вы хотите скинуть с себя побыстрее. Опасность есть при выполнении любого упражнения, но на жим штанги лёжа всегда требуется напарник, так как идет работа с тяжёлыми весами. Мышцы работают в максимальном режиме, и когда они откажут, сил не будет. Штанга может упасть на грудь при жиме лёжа.
Партнер всегда поможет её поднять. А если его не оказалось, то путь всегда один – либо прокатывать её по телу вниз к ногам, либо сваливать штангу на одну сторону, чтобы убрать нагрузку с грудной клетки. Хуже всего, когда штанга окажется на горле. Тогда нужно штангу отодвигать в сторону и пытаться выбраться в противоположную сторону от той, куда вы убрали вес штанги. Затем необходимо поднять одну сторону штанги с наименьшим весом, чтобы выбраться. И это будем Вам уроком, что жим лёжа нужно всегда выполнять с партнёром, который Вам поможет!

Ошибки при выполнении программы тренировок
Любая фитнес-программа для занятий физическими упражнениями подразумевает нагрузку, которая измеряется в подходах и повторениях. Но многие забывают о таком правиле, как чувство меры, так как любой организм имеет свою силу и выносливость. В научной среде это называется физиология.
С гантелями всегда проще выполнять упражнения в домашних условиях
Если вы не можете выполнить подход с гантелями в жиме лёжа, их всегда можно отвести в стороны. Не нужно их бросать себе на грудь или голову, если вам не удалось их поднять. Это может привести к травме, так как при отказе мышц гантели весом 10, 20, 30 кг могут вам навредить, если вы уроните их себе на тело, где нет мышц. Только профессиональные атлеты кладут на себя иногда гантели, чтобы выполнить последние повторения. Но они уже знают из опыта свой потенциал силы и выносливости спустя годы тренировок с железом, вне зависимости, где они тренируют свои мышцы – дома или в тренажерном зале.
Спортивный образ жизни со школьной скамьи – прямой путь к крепкому здоровью, красивому телосложению и долголетию. Но неправильно подобранная программа тренировок в таком возрасте может привести к серьезным травмам.
Как набрать мышечную массу подростку
Программа тренировок на месяц (два-три раза в неделю). Перед началом тренировки следует сделать суставную разминку в течение 10 минут, а также попрыгать на скакалке в течение 5-10 минут без перерыва, чтобы подготовить организм к нагрузке.
Программа тренировок расcчитана на проработку всех основных мышечных групп (груди, пресса, ног, бицепса, трицепса, спины) с учётом понимания, как правильно выполнять упражнения с точки зрения техники.
Как правильно рассчитывать нагрузку?
В каждом подходе, где есть определённое число повторений, Вы должны оставлять запас не более 3-х повторений. Если запас больше, то необходимо увеличить нагрузку до запаса в три повторения. Если это приседания, то необходимо взять в руки гантели и выполнять упражнение.
Пример программы тренировок (комплекс упражнений) для мальчиков
1 и 3 неделя
Понедельник – день груди, спины, плеч, бицепса, трицепса, пресса
Отжимания от пола 10-20 повторений 3 подхода
Тяга штанги в наклоне 8-10 повторений 3 подхода
Жим гантелей стоя вверх 8-10 повторений 3 подхода
Сгибание рук на бицепс с гантелями стоя 8-10 раз 3 подхода
Разгибание руки в наклоне на трицепс 8 повторений 3 подхода
Сгибание туловища на спине 10-20 повторений 3 подхода
Растяжка всех групп мышц после тренировки – 10 мин
Среда – день ног, квадрицепса, бицепса, бедра, ягодиц, пресса и спины
Приседания классические 2-3 подхода 20-30 повторений
Выпады на месте с гантелями 3 подхода 8-10 раз
Мертвая тяга с гантелями 3 подхода 10 повторений
Планка на пресс 3 подхода 30-60 секунд
Растяжка всех групп мышц после тренировки – 10 мин (мышц ног)
Пятница – день груди, спины, плеч, бицепса, трицепса, пресса
Отжимания от пола 10-20 повторений 3 подхода
Тяга штанги в наклоне 8-10 повторений 3 подхода
Жим гантелей стоя вверх 8-10 повторений 3 подхода
Сгибание рук на бицепс с гантелями стоя 8-10 раз 3 подхода
Разгибание руки в наклоне на трицепс 8 повторений 3 подхода
Сгибание туловища на спине 10-20 повторений 3 подхода
Растяжка всех групп мышц после тренировки – 10 мин (мышц туловища)
2 и 4 неделя
Понедельник – день груди, спины, плеч, бицепса, трицепса, пресса
Среда – день ног, квадрицепса, бицепса, бедра, ягодиц, пресса и спины
Пятница – день груди, спины, плеч, бицепса, трицепса, пресса
Отжимания от пола 10-20 повторений 3 подхода
Тяга штанги в наклоне 8-10 повторений 3 подхода
Жим гантелей стоя вверх 8-10 повторений 3 подхода
Сгибание рук на бицепс с гантелями стоя 8-10 раз 3 подхода
Разгибание руки в наклоне на трицепс 8 повторений 3 подхода
Сгибание туловища на спине 10-20 повторений 3 подхода
Растяжка всех групп мышц после тренировки – 10 мин (мышц туловища)
3 неделя
Вторник – день груди, спины, плеч, бицепса, трицепса, пресса
Жим штанги лёжа на скамье 8-10 повторений 3 подхода
Тяга штанги в наклоне 6-8 повторений 3 подхода
Жим гантелей сидя на скамье вверх 8-10 повторений 3 подхода
Сгибание рук на бицепс штанга стоя 8-10 раз 3 подхода
Разгибание руки из-за головы 8 повторений 3 подхода
Сгибание туловища на спине 15-20 повторений 3 подхода
Растяжка всех групп мышц после тренировки – 10 мин
Пятница – день груди, спины, плеч, бицепса, трицепса, пресса
Программа тренировок для девочек в домашних условиях и тренажёрном зале
Если мальчики хотят развивать все мышечные группы и накачать себе мышечную массу, то девочки хотят накачать себе ноги, пресс, спину, так как сильные руки и широкие плечи им не нужны. Эта программа тренировок как раз для тех, кто хочет накачать себе в основном ноги, ягодицы, пресс, спину.
Программа тренировок на месяц (два-три раза в неделю). Перед началом тренировки следует сделать суставную разминку в течение 10 минут, а также попрыгать на скакалке в течение 5-10 минут (без перерыва), чтобы подготовить организм к нагрузке.
После месяца тренировок вы заметите, что Ваши мышцы стали более выносливыми и сильными. Не стоит сразу делать много упражнений, это ошибка новичков – делать сразу много упражнений на одну и ту же группу мышц. Чтобы их накачать, нужна мера нагрузки. Тогда результат будет несомненно, стоит только начать тренироваться.

1 / 2 / 3 / 4 неделя
Понедельник – день ног, ягодиц, пресса, спины
Отжимания от пола на коленях на коврике 8-15 повторений 3 подхода
Приседания классические 10-20 повторений 3 подхода
Выпады с гантелями на месте 8-10 повторений 3 подхода
Мёртвая тяга стоя с гантелями 8-10 раз 3 подхода
Планка 3 подхода 30-50 секунд
Сгибание туловища на спине 15-20 повторений 3 подхода
Растяжка всех групп мышц после тренировки – 10 мин
Четверг – день ног, ягодиц, пресса, спины
Выпады на месте с гантелями 3 подхода 8-10 раз
Отведение ноги в сторону на ягодицу (нога прямая) 3 подхода 20-30 раз
Мертвая тяга с гантелями 3 подхода 10 повторений
Планка на пресс 3 подхода 30-60 секунд
Сгибание туловища на спине 15-20 повторений 3 подхода
Растяжка всех групп мышц после тренировки – 10 мин (мышц ног)
Тренер для подростков (мальчиков и девочек) в возрасте 11-17лет
Если Вы хотите отдать ребенка заниматься с персональным тренером-инструктором тренажерного зала, в любом фитнес-клубе в Москве найдется профессионал своего дела с высшим образованием. Он знает, как правильно тренировать детей и подростков в спортзале или детской комнате, чтобы не навредить ребенку, а профессионально вести его к результату (укрепить осанку, мышечный корсет).
Упражнения с гантелями и штангой для мальчиков и девочек (видео)
Упражнения на растяжку и гибкость дома
Тренировка пресса за 10 минут
План месяца
: 4 недели для большей массы, 1 неделя
Примечание редактора: Майк Симон
Каждый месяц MensFitness.com будет выбирать одного тренера и четырехнедельную программу тренировок по своему выбору. Каждую неделю вы будете получать протокол тренировок на эту неделю. В этом месяце Дэн Тринк, C.S.C.S, владелец TrinkFitness.com и директор по личным тренировкам в Peak Performance NYC, предлагает 4-недельную программу для набора массы.
Ты парень, который понимает.Вы понимаете, почему так важно стать сильнее. Вы цените улучшение своей мобильности и движений.
Нет ничего постыдного в том, чтобы добавить к своей раме пластины бронежилета. И даже в сегодняшнем безумном функциональном мире фитнеса есть много оправданий для добавления хорошего толстого слоя мускулов на ваш скелет (попробуйте сказать нападающему лайнмену, что переносить лишнюю массу не «функционально» для его вида спорта). К счастью, мой единомышленник, мы здесь, чтобы помочь.
В течение следующих четырех недель мы собираемся разработать программу тренировок по наращиванию массы, которая направит вас на путь к более крупным грудным клеткам, массивным квадроциклам и горным ловушкам, настолько высоким, что они будут покрыты снегом круглый год.Мы собираемся использовать все приемы из учебника массового наращивания, в том числе волнообразные подходы и повторения от недели к неделе, использование специальных техник, таких как дроп-сеты, отдых-пауза и медленные негативы, а также жестокие финишеры, которые заставят вас морщиться и проклиная имя Шварнеггера каждый раз, когда вы спускаетесь по лестнице.
Примечания к специальной программе
> Мы собираемся использовать разделение на части тела, тренируясь 4 раза в неделю. Это позволит нам достичь требуемого объема, оставив при этом достаточно времени для восстановления.
> Мы собираемся начать неделю с дня ног, а затем дня груди и спины.
> После дня отдыха мы перейдем к следующему дню для ног (с использованием различных упражнений) и завершим неделю выходным днем для рук и плеч (так что вы можете запустить свою накачку перед выходными!).
> Выходные — нерабочие дни. В стремлении достичь своих целей, пожалуйста, не добавляйте лишней работы в выходные дни — восстановление очень важно.
> Почему две тренировки ног в неделю? Легко, на тренировках у большинства парней ноги обычно становятся короче.Мы позаботимся о том, чтобы этого не произошло. Кроме того, тренировка ног вызывает значительный анаболический гормональный ответ, который поможет вам добиться желаемых результатов.
Общие сведения об отдыхе и темпе
При тренировке на гипертрофию критически важно обращать внимание как на темп, так и на периоды отдыха. Вы заметите, что темп записан в виде 4-значного предписания, например 4-1-1-0.
> Первое число описывает эксцентрическую фазу или фазу опускания подъемника. Итак, на опускание штанги или гири должно уйти 4 секунды.
> Второе число — любая пауза в нижней позиции.
> Третье число — это время, необходимое вам, чтобы поднять вес.
> Четвертое число — это любая пауза, которую вы бы использовали вверху.
Спешить через лифты очень легко, но точное следование предписаниям темпа гарантирует, что вы достигнете надлежащего времени под напряжением, необходимого для получения желаемых результатов наращивания массы.
Следите за своими часами или загрузите в телефон таймер периода отдыха, чтобы убедиться, что вы отдыхаете должное количество раз.
Переход на страницу 2 программы обучения: неделя 1 из 4 >>>
ОДНА НЕДЕЛЯ
ПОНЕДЕЛЬНИК: НОГИ
УПРАЖНЕНИЯ НАБОРЫ REPS TEMPO ОТДЫХ
A Приседания со штангой назад 4 10 4-0-1-0 90 секунд
B1 DB Выпад при ходьбе 3 12 3-0-1- 0 60 секунд
B2 DB Step Ups 3 12 3-0-1-0 60 секунд
C1 Разгибания ножек * 3 12 3-0-1-1 45 сек
C2 DB Румынская становая тяга * 3 12 3-1-1-0 45 сек
D Жим ногами ** 1 2 мин 9 0059 2-0-1-0 —
* Выполните один дроп-сет в последнем подходе этих упражнений.После выполнения всех повторений в последнем подходе отдохните 10-15 секунд, сбросьте вес на 30% и сделайте как можно больше повторений.
** Нагрузите жим ногами прибл. 60% от вашего 1 RM. Установите таймер на 2 минуты и постарайтесь сделать как можно больше повторений. Действительно заставьте себя сделать максимальное количество повторений.
ВТОРНИК: ГРУДЬ И СПИНКА
901 56
* Выполняйте вариант жима лежа на наклонной скамье одной рукой на наклонной скамье, переводя обе гантели в верхнее положение и опуская их по очереди попеременно.Продолжайте чередовать, пока не получите по 12 повторений на каждую руку.
** Выполните один дроп-сет в последнем подходе этих упражнений. После выполнения всех повторений в сете lsat отдохните 10-15 секунд, сбросьте вес на 30% и сделайте как можно больше повторений.
*** Выполняйте, используя как можно меньший отдых во время постановки.
СРЕДА — ВЫКЛ
ЧЕТВЕРГ: НОГИ
УПРАЖНЕНИЯ НАБОРЫ REPS TEMPO REST
A Жим штанги лежа 4 10 4-0-1 -0 90 сек.
B1 Строка ГН одной рукой 3 12 3-0-1-0 60 сек
B2 Жим лежа на наклонной горизонтальной скамье одной рукой 3 12 3-0-1-0 60 с
C1 Тяга к кабелю сидя ** 3 12 3-0-1-1 45 с
C2 Кабельный сундук Flye ** 3 12 3-0-1-0 45 сек
D Отжимания *** 1 50 2-0-1-0 —
90 058 —
УПРАЖНЕНИЕ НАБОРЫ REPS TEMPO ОТДЫХ
A Становая тяга Sumo 4 Sumo -1-0 90 с
B1 Чередующийся шаг назад Выпад 3 12 3-0-1-0 60 с
B2 Румынский подъем на одной ноге 3 12 3-0-1-0 60 сек
C1 Сгибание подколенного сухожилия лежа * 3 12 4-0-1-0 45 сек
C2 Подъем на носки сидя * 3 12 3-0-1-0 45 сек
D Приседания со штангой назад ** 1 20 2 -0-1-0
* Выполните один дроп-сет в последнем подходе этих упражнений.После выполнения всех повторений в сете lsat отдохните 10-15 секунд, сбросьте вес на 30% и сделайте как можно больше повторений.
** Выполните один подход из 20 приседаний на спине с весом, который обычно составляет 10 ПМ. Между повторениями нужно делать паузу.
ПЯТНИЦА: ПЛЕЧИ И ОРУЖИЯ
УПРАЖНЕНИЯ НАБОРЫ REPS TEMPO REST
A Военный пресс со штангой 4 10 3-0-1 -0 90 с
B1 EZ-Bar Preacher Curl 3 12 4-0-1-0 60 с
B2 Отжимания 3 12 3-0-1-0 60 сек
C1 Боковое поднятие троса с одной рукой ** 3 12 3-0-1-1 45 сек
C2 Сгибания молоточков стоя ** 3 12 3-0-1-1 45 сек
D Тройной комплект плеча ** 1 15 2-0-1-0 —
* Выполните одиночный подход в последнем сете этих упражнений.После выполнения всех повторений в сете lsat отдохните 10-15 секунд, сбросьте вес на 30% и сделайте как можно больше повторений.
** Возьмите набор легких гантелей (от 10 до 20 фунтов). Выполните подход из 15 подъемов в стороны. По завершении сразу же выполните набор из 15 подъемов вперед. Не отдыхайте и завершите набор из 15 жимов над головой. При необходимости сделайте отдых во время сета.
СУББОТА И ВОСКРЕСЕНЬЕ: ВЫКЛ.
Вернитесь на MensFitness.com на следующей неделе на 2-й неделе из 4.
Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!
Как накачать мышцы: 4-дневная программа сплита
4-дневная программа сплита — отличный способ нарастить мышечную массу.Вот как внедрить это в свое обучение.
Как накачать мышцы: 4-дневная программа сплита
Сила и наращивание мышц могут помочь и поддержать другого. Невозможно нарастить силу без мышц, как нельзя нарастить мышцы без силы. Но все же есть отличия.
Когда мы говорим о гипертрофии, важно помнить, что все люди разные. Два человека могут участвовать в одной и той же программе и получать разные результаты.Однако основные принципы гипертрофии, как и силовые тренировки, универсальны.
Некоторых спортсменов тренируют движения с собственным весом или просто глядя на вес, в то время как другим приходится работать в два раза больше, чтобы нарастить такое же количество мышц. Это важное напоминание.
Источник: фото любезно предоставлено CrossFit Inc
Вы можете следовать практике самого крупного парня или самой спортивной девушки в тренажерном зале, но методы, которые работают для них, могут вообще не сработать для вас.Как только вы поймете принципы, вы сможете адаптировать и применять правильные методы, чтобы найти лучший для вас способ.
Что такое гипертрофия?
Гипертрофия — это просто увеличение размера органа или ткани за счет увеличения составляющих их клеток.
Программа гипертрофии разработана не для увеличения силы или улучшения спортивных результатов (хотя, конечно, есть совпадение), а для того, чтобы в первую очередь вызвать мышечный рост за счет увеличения размера мышечных волокон.
Помните, программа 4-дневного сплита не предназначена для улучшения силы или мощности. Эта программа предназначена исключительно для увеличения мышечной массы.
Используйте этот план в течение 6-8 недель, затем меняйте его, чтобы мышцы не слишком привыкали к определенной нагрузке.
Четырехдневная сплит-программа — убийца. Вы не используете тяжелые веса, но они вам и не понадобятся.
Как накачать мышцы: 4-дневная программа сплита
* AMAP = Как можно больше.
Статическая фиксация штанги . Вместо того, чтобы выполнять повторения, вы просто держите штангу как можно дольше.
Как накачать мышцы: 4-дневная программа сплита
Если вам понравилась программа 4-дневного сплита, ознакомьтесь со статьями о German Volume Training и Upper / Lower Body Split .
Почему важно восстановление?
Важной целью каждой тренировки является расщепление мышц.Без восстановления значительная часть этой работы может оказаться пустой тратой времени. Итак, что именно происходит во время восстановления? Это будет зависеть от человека и его активности, но, как правило, во время отдыха происходят четыре разные вещи.
Синтез белка: Это то, что приводит к росту мышц. Во время восстановления строится большая часть мышц, потому что синтез мышечного протеина увеличивается на 50% через четыре часа после тренировки (например, тренировки с отягощениями) 1
.
Восстановление мышечных волокон: Микротрещины в мышечных волокнах — нормальная часть упражнений, возникающая при нагрузке на мышцы.Восстановление позволяет этим волокнам заживать и становиться сильнее во время этого процесса.
Восстановление жидкости: Мы потеем (и теряем много жидкости через выдыхаемый воздух) .2 Увлажнение до, во время и после тренировки важно, потому что эти жидкости помогают доставлять питательные вещества к органам и мышцам через кровоток.
Удаление продуктов метаболизма: Кислоты (через этот надоедливый маленький протон, связанный с лактатом) накапливаются во время тренировки, и восстановление дает организму время для восстановления внутримышечного pH и восстановления внутримышечного кровотока для доставки кислорода (среди прочего) .
Попробуйте программу 4-дневного сплита!
4-дневная тренировка максимальной массы
Это промежуточная тренировка для наращивания мышечной массы для атлетов, которые:
Наблюдают за новичками и уверены, что знают, как нарастить мышцы.
Четко усвоите форму упражнений для основных сложных движений.
Знайте, как составить эффективный план питания для наращивания мышечной массы.
О 4-дневной тренировке
Перегрузка
Перегрузка имеет решающее значение для процесса наращивания мышечной массы.В каждом подходе делайте максимальное количество повторений, останавливая его, когда вы чувствуете, что ваша форма ускользает, или если вы чувствуете, что можете потерпеть неудачу в следующем повторении. Не тренируйтесь до отказа. Дело в том, чтобы стимулировать рост, а не уничтожать ваше тело и центральную нервную систему.
Добавляйте вес к каждому упражнению как можно чаще, когда это имеет смысл. Я рекомендую использовать один и тот же вес для каждого подхода данного упражнения, и когда вы сможете выполнить удобное количество повторений в каждом подходе, добавьте вес.
Диапазоны повторений
Репутация — это просто ориентир. Это нормально, если вы пройдете по ним или иногда на волосок. Опять же, волшебство — это перегрузка. Диапазон повторений — это просто инструмент.
5-минутные периоды горения
Для каждой части тела вы выполните 5-минутный период выгорания. Эти наборы жестокие. Выберите вес, который позволит вам выполнить примерно 12-15 повторений. За 5 минут вы выполняете как можно больше повторений с этим весом, начиная и заканчивая подходами по мере необходимости.Отдыхайте ровно столько, сколько нужно, чтобы сориентироваться и вздохнуть, а затем начните рассчитывать больше повторений.
5-минутные периоды выгорания — это не подходы и повторения. Речь идет о добивании и без того утомленного мускула. Не зацикливайтесь (и даже не считайте) над тем, сколько всего подходов вы делаете. Вместо этого постарайтесь сделать как можно больше повторений за 5 минут, используя те периоды отдыха, которые вам нужны, чтобы выжить.
Рекомендуется: Нужна помощь в наращивании мышечной массы? Пройдите наш бесплатный курс наращивания мышц
4-дневный сплит максимальной массы
День 1 — Спина и бицепс
День 2 — Грудь и трицепс
Примечания: AMRAP = Как можно больше повторений.
День 4 — Квадрицепсы, подколенные сухожилия и икры
День 5 — Плечи, трапеции и предплечья
Примечания: Статические удержания штанги. Вместо того, чтобы выполнять повторения, вы просто держите штангу как можно дольше.
Опубликуйте свои послетренировочные снаряды M&S на IG и отметьте их @muscleandstrength, #muscleandstrength или DM, чтобы получать известия об историях Muscle & Strength!
Лучшие 4-дневные режимы тренировок для наращивания силы и мышц — расширенные показатели тела
Является ли 4-дневный сплит-режим лучшим?
Итак, сколько дней вам следует тренироваться в неделю? 5-дневный сплит лучше 4-дневного? Необходимо учитывать множество факторов.Тем не менее, можно легко сделать 4–5-дневные сплиты, чтобы получить эквивалентные результаты в силе и мышцах для большинства населения.
Когда мы получаем хорошие результаты от рутинных процедур, таких как PHUL Workout, мы склонны бояться переключать наши тренировки. Я видел, как люди годами придерживаются одной и той же тренировки, никогда не меняя ни одного элемента. Иногда самые простые шаги, которые вы можете предпринять, — это изменить количество дней, в течение которых вы тренируетесь, или изменить порядок групп мышц в неделю.
Ваш распорядок дня может быть прекрасным.Вы знаете, чего ожидать каждый день, ваше тело знает, чего ожидать. Плохая новость в том, что эти тренировки могут дать очень мало результатов. Возможно, сейчас самое время изменить свой распорядок дня.
Совместимы ли ваши планы 4-дневной сплит-тренировки с вашим семейным или рабочим графиком, или, может быть, тот, который лучше соответствует вашим целям и вашему расписанию. вам нужно изменить разделение тренировок, вам нужно изменить разделение тренировок, или вы бросите вызов своему телу и мозгу. Возможно, вы занимаетесь разными видами спорта, и тренировки ног в пятницу сводят на нет другие ваши занятия, такие как длительные поездки на велосипеде или пробежки по выходным.
Несмотря на это, есть много причин для установки нового тренировочного сплита, просто запомните несколько вещей, когда начинаете новый распорядок. Всегда учитывайте 1) Ваш тренировочный опыт 2) Ваши личные цели 3) Ваш недельный график 4) Возраст и способность отдыхать и восстанавливаться 5) Травмы или другие проблемы со здоровьем.
4-дневные сплиты: сбалансированные программы тренировок
Планы 4-дневных сплит-тренировок обеспечивают хороший баланс интенсивности и времени восстановления для многих спортсменов всех уровней.С 4-дневным сплитом вы можете сосредоточиться на выносливости, гипертрофии и силе, не разрушая при этом свое тело. Вы также должны заниматься другими видами деятельности, которые вам нравятся, кататься на велосипеде, бегать или любыми другими видами спорта, и при этом уделять время восстановлению.
Ниже мы перечисляем 15 различных 4-дневных программ тренировок, которые позволяют комбинировать тренировки в тренажерном зале. Если вы в настоящее время используете 4-дневную программу тренировок с раздельными тренировками, попробуйте поменять порядок групп мышц.
Ознакомьтесь с 5-дневными раздельными программами здесь
Если вы хотите переключиться на 4-дневный режим тренировки с разделением на 3 или 5 дней, режимы тренировки позволяют вашему телу приспособиться к изменяющимся физическим и умственным потребностям.Как мы упоминали ранее, при изменении всегда учитывайте свой опыт, цели, восстановление, возраст и график. Помните, что не существует единой программы «Лучшая 4-дневная тренировочная программа». — это всего лишь множество факторов, которые будут способствовать вашему индивидуальному успеху (диета, генетика, интенсивность и т. Д.).
У 4-дневного сплита много преимуществ, особенно в плане интенсивности и восстановления. 4-дневные раздельные тренировки также дают время для добавления кардио или дают вам дни отдыха без чувства вины.Ознакомьтесь с приведенными ниже разделами и узнайте, как они могут соответствовать вашим целям в фитнесе. Помните, что вы можете сдвинуть все расписание вперед или назад и удвоить свои варианты для 4-дневного разделения, если вы хотите включить субботу или воскресенье. Вы также можете работать в 4-дневном сплите на 2 тренировки для верха / низа в неделю.
График подъема, который вписывается в вашу напряженную жизнь
Посмотрим правде в глаза: чем старше вы становитесь, тем меньше времени вам приходится проводить в тренажерном зале. Конкретная причина этого в том, что жизнь наконец-то настала, и у вас есть такие обязанности, как работа и забота о семье.Это означает, что о посещении тренажерного зала 6 дней в неделю не может быть и речи, но вы не хотите отказываться от тренировок. Вот тут и приходит на помощь 4-дневная программа подъема тяжестей. Легко найти четыре дня для тренировки, не жертвуя слишком многим, так как выходные уже считаются двумя днями, и теперь вам нужно найти еще два дня для тренировок в течение недели. .
В дополнение к этому, 4-дневная программа подъема тяжестей дает еще одно преимущество, которое дает вашим мышцам и телу достаточно времени для отдыха и восстановления.Отдых и восстановление имеют решающее значение для любой тренировки, поскольку они дают телу время на восстановление и укрепление, чтобы оно было готово отдать вам все свои силы на следующей тренировке без боли и риска травм.
Вы также не хотите опускаться ниже 4 тренировок в неделю, потому что эффективная программа тренировок должна соответствовать следующим требованиям:
У него должно быть от 3 до 6 тренировок в неделю.
Каждая тренировка должна длиться от 25 до 75 минут.
Программа тренировки должна включать как сердечно-сосудистые упражнения, так и тренировки с отягощениями.
Чтобы сделать вашу 4-дневную тренировку более эффективной, было бы лучше использовать раздельные силовые тренировки по сравнению с силовыми тренировками всего тела. Вот об этом подробнее!
Shutterstock
причины, по которым силовые сплит-тренировки — это лучший способ перейти в четырехдневную программу подъема тяжестей
Сплит-силовая тренировка включает разделение тренировок, чтобы вы могли задействовать различные мышцы или части тела в разные дни (3).С другой стороны, силовые тренировки всего тела или всего тела гарантируют, что вы тренируете все свое тело каждый день. У обеих систем есть свои преимущества. Если вы любитель, то силовая тренировка всего тела поможет вам привыкнуть к тренировке; это в форме различных упражнений, как долго вы должны выполнять каждое, как увеличить или уменьшить интенсивность тренировки и так далее (3). Проблема с программой силовых тренировок всего тела заключается в том, что легко выйти на плато (3). Плато — это когда в вашем теле не происходит никаких изменений, несмотря на то, что вы тренируетесь должным образом.В основном это происходит потому, что вы делаете одни и те же упражнения каждый день, и организм к ним привыкает, поэтому заметных изменений нет.
Еще одна причина, по которой силовые тренировки всего тела не подходят, заключается в том, что вы не концентрируетесь на отдельных мышцах и частях тела, что является преимуществом режима раздельных силовых тренировок.
4-дневный режим подъема: Обычно вы тренируете свое тело
Следовательно, хотя вы можете работать с большинством мышц за раз, у вас не будет времени или энергии, чтобы сосредоточиться на всех мышцах (3).Например, если вы начали с упражнений на тягу, к тому времени, когда вы перейдете к упражнениям на толкание, вы, возможно, устанете, и, следовательно, вы не будете прикладывать к упражнению столько усилий, сколько следовало бы. Помимо энергии, время также может быть не на вашей стороне, и это приведет к тому, что вы не будете тренироваться так эффективно, как следовало бы.
Помимо возможности сконцентрироваться на отдельных мышцах и частях тела, режим раздельной тренировки также позволяет выполнять больше упражнений, подходов и, следовательно, лучшие результаты (3).Если у вас всего два часа в день на работу, и вы используете режим всего тела, вам нужно покрыть все тело за два часа. Если у вас есть те же два часа, и вы концентрируетесь только на ногах, у вас будет достаточно времени, чтобы сделать так много упражнений для ног, а также так много подходов.
Еще одно преимущество состоит в том, что разделенные упражнения помогут дать частям тела достаточно времени, чтобы восстановиться и восстановить себя. Если вы делаете упражнения для ног только один раз в неделю, независимо от того, насколько сильно вы работаете, поскольку в следующий раз вы снова будете работать над ногами на следующей неделе, у ног будет достаточно времени, чтобы восстановиться и восстановиться.Это двойное преимущество, так как позволяет вам максимально напрягать себя на каждой тренировке, а значит, и лучших результатов.
Shutterstock
4-дневная программа подъема: Power Muscle Burn System
Поскольку мы выяснили, почему методика раздельных силовых тренировок является оптимальным вариантом, система силового сжигания мышц — это система упражнений, которая помогает наращивать силу и мускулатуру, фокусируясь на трех разных подходах, используемых в одной тренировке.Вот эти подходы (1):
Мощность
Вы начинаете тренировку с выполнения силовых подходов. Силовые подходы — это подходы, которые выполняются с диапазоном от трех до пяти повторений (1). Цель состоит в том, чтобы начать с определенного веса и поднимать его до тех пор, пока вы не сможете сделать 5 повторений для силовых подходов. Когда вы дойдете до той точки, когда вы можете с комфортом поднять этот вес на 5 повторений, вы можете изменить вес, увеличив его. При таком подходе основные группы мышц будут выполнять примерно 2-4 силовых подхода за каждую тренировку.С другой стороны, второстепенные группы мышц будут выполнять 2 силовых подхода на каждой тренировке (1).
Мышцы
После силовых подходов вы переходите к мышечным сетам, которые выполняются в диапазоне от 6 до 12 повторений (1). Как и в силовых подходах, вы начинаете с определенного веса, пока не сможете комфортно выполнить 12 наборов мышц. Когда вы сможете это сделать, вы сможете увеличить свой вес для достижения лучших результатов. При таком подходе основные группы мышц будут выполнять от 4 до 6 общих наборов мышц за каждую тренировку с использованием 2 разных тренировок.Что касается второстепенных групп мышц, то набор мышц, который вы будете выполнять, составляет от 2 до 4 на каждой тренировке, и вы можете использовать 1 или 2 упражнения (1).
Гореть
Когда дело доходит до тренировочных сетов, вы обычно используете изолирующие упражнения для выполнения 1-2 тренировочных сетов для каждой группы мышц (1). Здесь вы выбираете вес, который можете сделать от 15 до 20 повторений, и выполняете с ним 40 повторений. Вы можете сначала сделать столько, сколько сможете, а затем немного отдохнуть, прежде чем продолжить повторения.Было бы неплохо, если бы вы не отдыхали слишком долго. Просто отдохните достаточно, чтобы восстановить дыхание и энергию. Если вы можете сделать 25 повторений и больше без отдыха, вы можете добавить вес, который используете. Основные группы мышц используют два набора упражнений, а второстепенные группы мышц — от одного до двух.
Подробнее: Сжигайте 1000 калорий в день: факт или вымысел? Вот что говорят эксперты
Лучшая 4-дневная тренировка в неделю
Теперь, когда мы знаем о преимуществах использования режима разделенных силовых тренировок, важно решить, как вы собираетесь разделить свои тренировки.Есть несколько способов разделить тренировки. Попробуйте использовать верхнюю и нижнюю части тела, где в один день вы выбираете для работы верхнюю часть тела, а на следующий день — нижнюю часть тела, и это продолжается по мере того, как вы чередуете каждый день (3). Вы также можете разделить тренировки по типам упражнений; у вас может быть несколько дней для упражнений на отжимание и в другие дни для упражнений на тягу (3). Также вы можете сгруппировать свою тренировку по группам мышц, что мы и будем использовать для 4-дневной тренировки с отягощениями.
В этой 4-дневной программе тренировок мы сгруппируем нашу программу тренировок следующим образом:
День 1: Грудь и трицепс
2-й день: спина и бицепс
3-й день: отдых
День 4: Ноги (квадрицепсы, подколенные сухожилия, икры)
День 5: Плечи, трапеции и предплечья
6-й день: отдых
День 7: Отдых
4-дневная программа подъема тяжестей
Вот все упражнения, которые вы должны делать каждый день, чтобы проработать мышцы в этот конкретный день, а также подходы и повторения.В местах, где используются такие термины, как жжение, мощность и мышцы, подтвердите сверху, чтобы узнать, сколько подходов и повторений вам следует сделать.
Если вы не можете выполнять какие-либо упражнения в 4-дневной программе подъема, вы можете заменить их упражнениями, которые по-прежнему работают с теми же мышцами, чтобы не нарушить равновесие в 4-дневной программе подъема. При выполнении каждого упражнения следите за тем, чтобы поддерживать правильную форму, чтобы не пораниться.
Shutterstock
ГРУДЬ И ТРИЦЕПС
УПРАЖНЕНИЕ НАБОРЫ РЕПС
Отжимание на трицепс вниз 3 10
Жим лежа 3 6–10
Полет гантелей 2 40 (прожиг)
Трос для разгибания трицепса 5 минут Гореть
Отжимания 1 100-200 повторений как можно быстрее
Отжим для груди 3 Как можно больше
Французский жим сидя 2 6–12
Shutterstock
спинка и бицепсы
УПРАЖНЕНИЕ НАБОРЫ РЕПС
Становая тяга 2 5
Сгибание рук с гантелями сидя 5 минут Гореть
Тяга гантелей на одной руке с удержанием локтя 3 10
Подтягивание 3 Как можно больше
Тяга к ширине 2-3 6–12
Тяга штанги 3 8–12
Shutterstock
НОЖКИ (КВАДРАТЫ, ТЯНКИ, ТЯПИНЫ)
УПРАЖНЕНИЕ НАБОРЫ РЕПС
Разгибание ног 5 минут Гореть
Подъем гантелей вверх 3 10
Плие приседания 3 10
Берпи 1 50
Подъем на носки стоя 3 10-15
Приседания 3 6-10
Shutterstock
ПЛЕЧИ, ЛОВУШКИ, ПЕРЕДНИЕ
УПРАЖНЕНИЕ НАБОРЫ РЕПС
Жим штанги сидя 4 3-5
Ударный пресс 5 минут Гореть
Жим Арнольда сидя 2-3 6–12
Шраги со штангой или со штангой 5 минут Гореть
Подъем гантелей в стороны 2 40
Приложение BetterMe — это надежный способ перейти с нуля до героя похудания безопасным и устойчивым способом! Чего ты ждешь? Начни преобразовывать свое тело прямо сейчас!
4-дневный тренировочный курс: Преимущества силовых тренировок
4-дневная программа подъема тяжестей является частью группы упражнений силовых тренировок, и с ними связаны следующие преимущества:
Помощь в наращивании силы и мышц (2)
Это упрощает повседневные действия, такие как поднятие коробки с игрушками или ношение продуктов.
Укрепите кости ( 2 )
Крепкие кости важны, поскольку они снижают риск переломов и других заболеваний, связанных с костями.
Помогите улучшить гибкость суставов ( 2 )
Силовые тренировки помогают улучшить гибкость суставов и предотвратить риск артрита.
Помощь с контролем веса ( 2 )
Это связано с тем, что силовые тренировки помогают в наращивании силы и мускулов.Мышцы имеют высокий метаболизм в состоянии покоя, поскольку в состоянии покоя они сжигают больше калорий по сравнению с жировой массой, и, следовательно, это помогает с потерей веса.
Помощь с балансировкой и стабильностью ( 2 )
Силовые упражнения помогают повысить гибкость, равновесие и стабильность, и это полезно по мере старения, поскольку предотвращает риски, связанные с падениями и травмами.
Помогите укрепить уверенность
Вы ходите уверенно, когда знаете, что у вас есть шесть пачек по сравнению с толстым животом; когда у вас хорошо подтянутые ноги по сравнению с большими ногами.
Итог
Четырехдневная программа подъема тяжестей представляет собой программу упражнений со слюной, которая позволяет прорабатывать разные мышцы в разные дни, что позволяет оптимизировать распорядок. Основная цель этой 4-дневной тренировки — нарастить мышцы и силу. Во время тренировки стремитесь добиться прогресса в каждом подходе, чтобы получить максимальные результаты от повседневной тренировки. Вы можете вносить небольшие изменения в 4-дневный распорядок дня, пока он не станет вашим желаемым.Если вам кажется, что 6 повторений — это слишком много, начните с 3 и добавляйте количество повторений по мере привыкания к упражнению. Также неплохо было бы чередовать упражнения каждую неделю, в конце концов, разнообразие — это вкус жизни, и оно помогает по-разному задействовать больше мышц.
Вы пытаетесь достичь лучших и быстрых результатов? Проверьте это испытание на 20-минутную тренировку всего тела дома!

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:
Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!
ИСТОЧНИКИ:
4-дневный сплит-тренировка с силовым сжиганием мышц (нет данных, Muscleandstrength.com)
5 преимуществ силовых тренировок (2019, race.org)
Как составить программу силовых тренировок в сплит-секциях (2020, verywellfit.com)
План тренировки по резке: как получить стрижку
Вопрос:
Те, кто нарастил достаточно мускулов за зиму, надеются «подстричься» к лету.
Какая тренировка лучше всего подходит для подрезания? Быть конкретным.
Какие результаты можно ожидать от этого типа тренировки?
Какие недостатки у этого типа тренировки?
Бонусный вопрос : Вы обычно стригетесь на лето? Если да, то когда вы обычно начинаете резать?
Покажи миру свои знания!
Победители:
ho_124 Просмотр профиля
Veeshmack Просмотр профиля
gigolojo Просмотр профиля
Призов:
1 место — 75 баллов в магазине.
2 место — 50 баллов в магазине.
1 место — ho_124
Введение
Сейчас многие люди думают о том, чтобы порезаться, а лето уже не за горами. Независимо от того, набираете ли вы массу или просто хотите избавиться от лишнего жира, очевидно, что вам нужна эффективная программа, чтобы избавиться от жира как можно скорее.
Также для тех, кто нарастил мышцы, важно сохранить их как можно больше в процессе резки.Помните, что избавляясь от жира, набрать массу технически невозможно. Поскольку вам нужно потреблять меньше калорий, чем ваш поддерживаемый уровень, чтобы похудеть, и вам нужны лишние калории, чтобы набрать вес, ваша цель не будет заключаться в наборе мышц. Однако тело очень сложное, и поэтому есть исключения, пока просто используйте это правило в качестве ориентира.
Я слышу, как многие люди говорят, что они хотят набрать массу и сбросить жир, чтобы измельчить их в одно и то же время, и в противном случае их не убедят, что это нужно делать по одному.Итак, простое правило — сосредоточьтесь на том, чтобы избавиться от жира прямо сейчас!
Какая тренировка лучше всего подходит для стрижки?
Перед тем, как углубиться в тренировку, мы должны взглянуть на цель, которая состоит в том, чтобы сократить как можно быстрее с минимальной потерей мышечной массы. Поэтому мы должны тщательно выбирать, какую тренировку выполнять, чтобы удовлетворить эти потребности. У этой тренировки будет два аспекта:
Кардио-аспект:
Кардио-аспект — основа любой программы похудания. Здесь важно, какой тип кардио нужно выполнять, потому что есть несколько вариантов, каждый со своими плюсами и минусами.Вы можете выбрать, какой тип вы предпочитаете, исходя из собственных потребностей. Многие люди серьезно обеспокоены потерей мышечной массы из-за кардио, поскольку это было научно доказано, что кардио действительно вызывает потерю мышечной массы. Тем не менее, количество, которое вы будете делать, является ключевым, поскольку оно не оказывает значительного влияния на мышечную массу. Если вы напуганы, даже профи IFBB Боб Чичерилло выступает за 30-60-минутные пробежки, и для кого-то на его позиции сохранение мышц имеет первостепенное значение. Пока вы не занимаетесь профессиональной программой тренировок по марафону, все будет в порядке.
Аспект подъема тяжестей:
Многие люди не осознают, в какой степени поднятие тяжестей может способствовать похуданию. Это правда, что изначально кардио сжигает больше калорий, чем поднятие тяжестей. Однако эффект от тяжелой атлетики длится долго, и вы продолжите сжигать калории в фазе восстановления, так что количество потраченных калорий будет значительным в целом, а не только на месте.
Я настоятельно рекомендую поднимать тяжести всем, кто пытается похудеть. Как и в случае с людьми, которые уже занимаются спортом, вы не хотели бы, чтобы ваша сила уменьшалась так же, как и ваша работоспособность.Представьте себе перерыв на пару месяцев в тренировках и возвращение к ним в фазе набора массы — тогда будет намного сложнее начать заново.
Хорошо, теперь приступим к тренировке. Имейте в виду, что вам не нужно следовать этому, как будто это было высечено на камне. Вы можете изменить его в соответствии со своими потребностями, что я рекомендую, потому что у всех разные типы телосложения и требования. Например, если вам не нравится какое-то упражнение, замените его тем, которое прорабатывает те же группы мышц.
Кардио Аспект
Вариант 1:
Интервальная тренировка высокой интенсивности (HIIT)
Одним из вариантов кардио является выполнение HIIT, популярность которого в последнее время растет. HIIT относительно короткий, обычно всего 15 минут. Самое замечательное в этом виде кардио — это то, что оно сжигает калории более эффективно, чем кардио с меньшей интенсивностью, но с большей продолжительностью. Это связано с тем, что HIIT сочетает в себе интервалы среднего темпа со всплесками более высокой интенсивности, даже несмотря на их короткую продолжительность.
Еще одна замечательная особенность HIIT заключается в том, что ее можно адаптировать к разнообразным видам спорта. Многочисленные спортивные программы тренировок включают интервалы высокой интенсивности, подобные тем, что используются в HIIT, что может быть преимуществом, если вы жонглируете, скажем, футболом и бодибилдингом. Кроме того, поскольку это такая короткая продолжительность, ваши шансы придерживаться кардио намного выше, чем если вы собираетесь на 60-минутные тренировки, которые могут быть совсем не желательными, особенно если вы находитесь на беговой дорожке, глядя в стену.
Выполнять HIIT легко, вот как это сочетается. В основном вы выбираете упражнение, чаще люди выбирают бег. Однако это также может быть что-то вроде езды на велосипеде, гребли, эллиптического тренажера, скакалки и т. Д.
Допустим, вы выбрали бег; вы начинаете с того, что делаете это в течение минуты при 60-75% вашей максимальной частоты пульса. В конце минуты вы делаете спринт в течение 15-30 секунд, используя 90-95% вашей максимальной частоты пульса (большинство людей делают 15-20 секундный спринт). Это один подход, который вы делаете 10 раз, в общей сложности максимум 15 минут.Выглядит это примерно так:
Разминка: 5 минут
Интервал 1: бег в течение 1 минуты с 60-75% максимальной частоты пульса. Спринт 20-30 секунд с 90-95% максимальной ЧСС.
Повторить x 10: Повторить 10 раз, в общей сложности 15 минут.
Охлаждение: 5 минут.
1. Частота
Частота очень важна. Во время фазы сокращения у вас будет меньше энергии, потому что вы ограничиваете калории, и, кроме того, большинство людей ограничивают потребление углеводов, а не в стиле Аткинса.Поэтому, если вы переусердствуете с HIIT, вы почувствуете себя истощенным и перетренироваться. Кроме того, если вы проводите слишком мало кардио-сессий, вы не сможете сократить время.
Я рекомендую выполнять HIIT 3 раза в неделю и стараться изо всех сил планировать их в дни без тренировок, особенно в дни для ног. Если вы решите не поднимать тяжести, я бы сказал, что вы можете попробовать это 4 раза в неделю. После обсуждения тяжелой атлетики я составлю расписание, которое включает HIIT в тренировочный сплит.
2. Сроки
Расчет времени — важный инструмент, который вы можете использовать в своих интересах. Раньше я не был большим поклонником этого, но теперь я вижу пользу делать это утром после пробуждения. Многие люди делают это сейчас из-за того, что после пробуждения запасы углеводов остаются на низком уровне, поэтому организм будет использовать жир для получения энергии.
Кардио утром хуже для потери мышечной массы, НО помните, что ВИИТ длится всего 15 минут, что совсем не имеет большого значения. Сразу после этого просто съешьте приличную еду или протеиновый коктейль, и все будет в порядке.
3. Изменение упражнения
Важно изменить упражнение, чтобы ваши результаты не стабилизировались. Причина, по которой вы часто слышите, как люди меняют свои упражнения, заключается в том, что их тело не адаптируется, а их результаты остаются неизменными. Поэтому каждый месяц переключайтесь с бега для HIIT на велотренажер (например).
Вариант 2:
Долговременное кардио низкой интенсивности
Второй вариант — кардио-упражнения с низкой интенсивностью и большей продолжительностью.Признаюсь, раньше я не был большим поклонником этого, но я действительно вижу в нем некоторые положительные качества, которые делают его полезным.
Многие люди боятся, что это гарантированный способ похудеть. Однако у меня есть вопрос, на который нужно ответить. Сколько из вас являются элитными спортсменами, в которых вы доводите свое тело до предела, тренируясь на выносливость, до такой степени, что ваши мышцы приносятся в жертву ради энергии и питательных веществ? Я сомневаюсь, что здесь есть кто-нибудь, потому что такие тренировки не могут сосуществовать с бодибилдингом.Все, что требуется, — это 30-60 минут низкой интенсивности, которая не окажет заметного влияния на вашу мышечную массу.
Одна замечательная вещь в этом виде кардио — это тип используемой энергии. Поскольку это низкая интенсивность, основным топливом будет жир, так как организм будет запасать углеводы для более интенсивных упражнений.2 Однако вы должны быть осторожны, чтобы не переборщить, потому что в организме есть механизмы для сохранения уровня жира, и если вы тренируетесь более 60 минут , вы начнете использовать мышцы в качестве энергии.
Кроме того, для тех, кто не в хорошей форме и хочет похудеть, более низкая интенсивность — лучший вариант, чем HIIT. Некоторые люди, которые не в форме и имеют избыточный вес, могут быть не в состоянии поддерживать высокую интенсивность, поэтому лучше использовать более низкую интенсивность.
Как и ВИИТ, вы можете использовать различные упражнения для кардио-упражнений низкой интенсивности. Беговые, велосипедные, эллиптические тренажеры, лестницы, гребные тренажеры, скиппинг и т. Д.
1. Частота
Как и HIIT, частота должна быть примерно 3-4 раза в неделю.Возможно, вы сможете делать больше, если решите не поднимать тяжести, но если вы поднимаете тяжести, делайте это до 3-4 раз в неделю. Это также зависит от вашей физической формы. Если вы действительно не в форме, делайте это 3 раза в неделю. Однако, если вы в хорошей форме, выбирайте 4.
.
2. Продолжительность
Продолжительность здесь имеет ключевое значение. Вы должны заниматься по крайней мере 15 минут, чтобы ваше тело начало использовать жир в качестве источника энергии. Поэтому занимайтесь от 30 до 60 минут максимум. Это также зависит от вашей физической формы.Если вы в форме, вы можете тренироваться дольше, а если нет, то держите ее на 30 минут. Также, если вам нужно сбросить больше жира, вы можете позволить себе тренироваться дольше, но если вы только заканчиваете, вы можете сделать это короче.
3. Интенсивность
Интенсивность чрезвычайно важна. Если вы начнете увеличивать интенсивность, вы также будете использовать углеводы вместо жира в качестве энергии, а это не то, что вам нужно. Таким образом, вы должны использовать низкую интенсивность. В конце кардиотренировки вы должны чувствовать себя комфортно уставшими, а не терять сознание на полу в куче пота.
4. Изменение упражнения
Опять же, важно изменить упражнение, чтобы не выходить на плато. Также приятно, чтобы не было скучно. Так что каждый месяц переключайтесь с бега на велосипед или другой вид кардио.
Плюсы и минусы каждого вида кардио:
HIIT — Плюсы
HIIT — Минусы
Высокая интенсивность может быть сложной задачей для людей с лишним весом или не в форме.
Углеводы — главный источник энергии, а не жир.
Не так сильно влияет на выносливость.
Кардио низкой интенсивности — Плюсы
Большинству людей легче поддерживать из-за низкой интенсивности. Лучше всего подходит для людей, которые не в форме.
Основным источником энергии являются жиры, а не углеводы.
Работы на выносливость.
Кардио низкой интенсивности — Минусы
Иногда становится скучно, особенно на беговой дорожке, глядя в стену.
Не работает с быстро сокращающимися мышцами, если это то, что вам нужно.
Вот и все. Теперь вам решать, какой из них лучше всего подходит для вас, а какой принесет наибольшую пользу. Не забывайте о своем уровне физической подготовки, вне зависимости от того, в форме вы или нет. Также посмотрите, каким видом спорта вы занимаетесь. Если вы занимаетесь футболом и одновременно хотите, чтобы вас порезали, то HIIT, вероятно, лучше всего для вас.
Теперь, если вы также уверены, что хотите продолжить поднимать тяжести или что начать, чтобы помочь вам сбросить жир, тогда перейдем к аспекту тренировки с отягощениями в программе сокращения.
Аспект тяжелой атлетики
Я повторюсь еще раз, на данный момент вам нужно сосредоточиться только на сжигании жира, а не на наращивании мышц. Как я уже сказал, сделать и то и другое совершенно невозможно. Также следует помнить, что во время резки у вас будет меньше энергии из-за того, что вы ограничиваете калории, а также из-за того, что некоторые люди ограничивают углеводы.
Таким образом, многие люди не могут продолжать выполнять программы тяжелой атлетики, которые они выполнили во время тренировки.Также, если вы собираетесь начать поднимать тяжести, важно иметь в виду, что вам не следует пытаться выполнять график тяжелой атлетики.
Если честно, существует бесконечное множество способов заниматься поднятием тяжестей. Существуют буквально тысячи программ, которые вы можете попробовать и удовлетворить потребности разных людей. Помните, что главная цель здесь — сжечь лишние калории, но при этом получать пользу от силовых тренировок, а не наращивать мышечную массу.
То, что я собираюсь предложить, — это всего лишь предложение.Вы можете заменить свою собственную программу тренировок, если у вас все складывается хорошо, или если вы предпочитаете другую программу тренировок, обязательно продолжайте.
Перед тем, как приступить к тренировке, есть несколько вещей, которые вы, возможно, захотите учесть при тренировке в отношении стрижки.
1. Акцент на большие мышцы
Основная причина, по которой я говорю о том, чтобы сосредоточить внимание на больших мышцах, проста: они сжигают больше калорий! Я имею в виду, действительно ли вы думаете, что будете сжигать почти столько же калорий, выполняя тяжелые сгибания запястий, а не приседания? Чем больше калорий вы сжигаете, тем быстрее вы худеете, поэтому сосредоточьтесь на таких мышцах, как ноги, брюшной пресс, спина и грудь.
2. Сосредоточьтесь на сложных упражнениях
Изоляционная работа — это хорошо, но комбинированные упражнения — лучший способ сжигать больше калорий. Например, возьмите разгибание ног и приседания. В разгибаниях ног вы делаете упор только на квадрицепсы. Однако в приседаниях вы делаете упор на квадрицепсы, подколенные сухожилия, ягодицы и т. Д. Итак, что, по вашему мнению, будет сжигать больше калорий? Конечно приседания. Поэтому вместо упражнений на грудную клетку делайте жим лежа и т. Д.
3. Поддерживайте частоту сердечных сокращений во время тренировки
Это означает именно то, что написано.Например, если вы делаете 2-3-минутные перерывы между подходами, это нормально для некоторых тренировок, но если вы планируете сжигать калории, это не способ делать это. Делайте короткие перерывы между подходами, например 30-45 секунд, чтобы вы работали более стабильно и, следовательно, использовали больше калорий. Попробуйте тренировки, которые способствуют этому, например круговые тренировки.
Взглянув на эти три вещи, я хотел бы предложить два разных вида тренировок. Первый — это круговая тренировка, которая разработана как тренировка сердечно-сосудистого типа, которая также сочетает в себе эффекты подъема тяжестей.Второй — это HST или тренировка, ориентированная на гипертрофию, поскольку в ней используются комплексные упражнения и сосредоточены на основных группах мышц. Помните, что главное здесь — убрать жир.
Вариант 1:
Круговая тренировка
Круговая тренировка отлично подходит для стрижки, потому что это тяжелая сердечно-сосудистая тренировка, но также имеет преимущества силовых тренировок, такие как сила и т. Д. всегда работает.
Так что, если вы действительно не в форме, я предлагаю вам выбрать что-нибудь другое или я покажу вам еще кое-что, что вы можете сделать, чтобы вы могли продержаться на тренировке. Опять же, имейте в виду, что во время резки у вас может быть не так много энергии, поэтому постарайтесь не выходить за пределы своих возможностей.
В основном для круговой тренировки вы выбираете 5-8 упражнений, чтобы проработать все тело. После того, как вы выполнили их все подряд, получается 1 круг. Вам нужно сделать 2–3 упражнения, чтобы завершить тренировку. Как я уже упоминал выше, вы можете пройти через это, что действительно сложно, и я советую только в том случае, если вы действительно в хорошей форме, или что вы можете сделать, это сделать очень короткий отдых, скажем 10-20 секунд, и вернуться к нему.
Еще одна вещь, которую вы можете сделать, — это делать кардио в перерывах между упражнениями, например, пропускать 20-45 секунд для восстановления, но при этом заставлять свое сердце сжигать эти калории. Что вы решите делать, зависит от вас, ваших потребностей и того, с чем вы можете справиться. Я рекомендую пропускать подходы между подходами, если вы предпочитаете делать кардио, потому что вы можете носить с собой веревку и т. Д.
Также следует помнить о том, чтобы держать себя в руках. Не доводите до отказа в первом подходе, потому что вам еще предстоит выполнить множество упражнений.Это также не означает, что вы тоже можете лениться.
1. Упражнения
Для упражнений выберу 7. Для правильного выполнения тренировки вы выполняете их все в порядке, начиная с:
Жим лежа (штанга или гантели)
Подтягивания (с отягощением или весом тела)
Жим от плеч
V- ИБП
Боковые отводы
Приседания
Становая тяга на прямых ногах
2. Между упражнениями
Между упражнениями вы можете вообще не отдыхать, если хотите, так что будьте готовы к интенсивной тренировке.Если вы не так увлечены, попробуйте отдыхать 10-20 секунд между ними, чтобы убедиться, что ваш пульс всегда на высоком уровне. Или, как я уже сказал, попробуйте немного заняться кардио в течение 25-45 секунд, чтобы восстановиться, но при этом поддерживайте частоту сердечных сокращений.
3. Количество цепей
Выполнение всех этих упражнений подряд — это 1 круг. Большинство людей делают около 3, но если вы не можете, то 2 вполне подойдут, но всегда старайтесь продолжать совершенствоваться.
4. Количество повторов
Я вообще не рекомендую использовать очень низкие диапазоны повторений.Я рекомендую сделать 8-12 повторений. Если вы хотите сделать больше, сделайте примерно 15 повторений. Многим людям нравится тренироваться на выносливость в 20+ лет, но это зависит от вас. Если вы сделаете 8-12 повторений, вы будете больше работать над силой.
5. Интенсивность
Интенсивность — это все. Как я уже сказал, вы всегда хотите работать, чтобы ваш пульс был постоянно высоким. Если он слишком низкий, вы не будете сжигать достаточно калорий, но если вы слишком много работаете, вы не сможете завершить свои схемы.Например, если вы полностью выложитесь в первых двух упражнениях, пострадают остальные, а это не то, что вам нужно.
Вы хотите использовать вес, при котором вы все еще можете продолжить оставшуюся часть круга. Также вы не хотите потерпеть неудачу только на последнем, может быть, упражнении.
6. Частота
Поскольку во время фазы стрижки вы не можете работать так много, я рекомендую делать это не более 2-3 раз в неделю. Вы никогда не захотите перетренироваться, потому что это отодвинет всю фазу резки назад, и вы не сможете сократить время.
7. Изменение упражнений
Как всегда, очень важно менять упражнения. Если вы этого не сделаете, вы рискуете выйти на плато и вам наскучат тренировки. Меняйте его каждые 2 месяца. Например, вместо подтягиваний попробуйте подтягивания узким хватом или подтягивания широким хватом, даже упражнение по гребле для спины.
Собираем все вместе
Контур 1:
Жим лежа — 8-12 повторений
Подтягивания — 8-12 повторений.
Жим от плеч — 8-12 повторений.
V- Подъемы — 8-12 повторений.
Боковые наклоны — 8-12 повторений.
Приседания — 8-12 повторений.
Становая тяга на прямых ногах — 8-12 повторений.
Щелкните здесь, чтобы распечатать журнал тренировки ho_124 по контуру 1.
Повторить схему 1 x 2–3 раза, всего 2–3 контура. Между упражнениями не отдыхайте, отдыхайте 10-20 секунд или пропускайте 25-45 секунд.
Вариант 2:
Специальная тренировка для гипертрофии или тренировка HST
HST — еще один вариант, который вы можете выбрать при сокращении, потому что он прорабатывает основные группы мышц, а также использует большинство сложных упражнений.Поэтому он очень подходит для резки.
Как и круговая тренировка, HST разработан для тренировки всего тела за одну тренировку. Однако вместо того, чтобы делать, скажем, 9 подходов для одной части тела за одну тренировку, они распределяются на всю неделю.
Я не мог себе представить, что делаю по 9 подходов на каждую часть тела на тренировке всего тела, ты, наверное, умрешь. Комбинированные упражнения используются большую часть времени, и более крупные группы мышц делают больше подходов в неделю, что означает, что сжигается больше калорий.
Есть много способов выполнять тренировки HST; некоторые программы предлагают выполнять только одно упражнение на каждую группу мышц все время, в то время как другие выбирают два. Итак, если вы предпочитаете другой путь, продолжайте. Способ, который я предлагаю, прост, так что вы можете вносить изменения, если хотите.
1. Упражнения
2. Наборы
Ножки — 4 комплекта
Спинка — 4 комплекта
Сундук — 3 комплекта
Руки — 4 подхода, 2 подхода на бицепс, 2 подхода на трицепс
Плечи — 3 комплекта
Телята — 2 комплекта
Брюшной пресс — 3 сета
Примечание. Вы можете подумать, например, как мне сделать 2 упражнения для груди, но только 3 подхода? Просто сделайте два подхода с одним упражнением и один с другим.Используйте этот принцип, когда вы столкнетесь с такой же ситуацией с другими частями тела.
3. Повторы
Предлагаю сделать 8-12 повторений. Если вы начнете делать 20+, вы можете обнаружить, что делаете слишком много повторений, поэтому делайте 8-12 повторений в подходе. Я также не предлагаю использовать низкий диапазон повторений, например 2-5, потому что это не тренировка по пауэрлифтингу.
4. Отдых между подходами и продолжительностью
Как видите, у вас здесь много работы, 23 подхода, так что не отдыхайте слишком долго между ними.Также, чтобы поддерживать частоту сердечных сокращений, я предлагаю отдыхать от 25 до 45 секунд в идеале и максимум 60 секунд. Если вы затянете тренировку слишком долго (более 60 минут), ваша интенсивность снизится, и вы получите плохую тренировку. Всегда делайте это коротким и интенсивным. Держите это меньше 60 минут; постарайтесь прицелиться 45 минут.
Чтобы быстрее завершить тренировку, вы можете выполнять так называемые суперсеты. Суперсеты — это когда вы выполняете два подхода подряд без отдыха, обычно с задействованием разных мышц.Например, жим лежа, а затем сразу же подтягивайся, чтобы не тратить много времени на отдых.
5. Частота
Периодичность должна быть 3 раза в неделю. Не пытайтесь больше избегать перетренированности, помните, что вам также нужно делать кардио. Если ваше тело не может выдержать это, уменьшите количество до 2 раз в неделю, но попробуйте увеличить количество до 3.
6. Изменение упражнений
Очень важно менять упражнения каждые 2 месяца, чтобы ваше тело не остановилось.Никогда не рекомендуется сохранять одну и ту же программу упражнений после программы, что также может быть довольно скучным. Так что вместо жима лежа делайте жим лежа на наклонной скамье или на наклонной скамье и т. Д. Смешайте это, и вы будете благодарить себя.
Собираем все вместе
Ноги:
Приседания: 2 подхода по 8-12 повторений
Становая тяга на прямых ногах: 2 подхода по 8-12 повторений
Назад:
Подтягивания: 2 подхода по 8-12 повторений
Тяга штанги в наклоне: 1 подход из 8-12 повторений
Шраги со штангой: 1 подход из 8-12 повторений
Сундук:
Жим лежа на наклонной скамье: 2 подхода по 8-12 повторений
Отжимания: 1 подход по 8-12 повторений
Оружие:
Сгибания рук с гантелями: 2 подхода по 8-12 повторений
Skull Crushers: 2 подхода по 8-12 повторений
Плечи:
Жим от плеч: 2 подхода по 8-12 повторений
Подъемы на задние дельтовидные мышцы: 1 подход по 8-12 повторений
Телята:
Подъемы на носки: 2 подхода по 8-12 повторений
Брюшной полости:
V-up: 2 подхода по 8-12 повторений
Боковые наклоны: 1 подход из 8-12 повторений
Щелкните здесь, чтобы распечатать журнал тренировки ho_124 HST.
Это одна тренировка. Вы будете делать это 3 раза в течение недели.
Плюсы и минусы круговой тренировки и HST
Я помогу вам решить, какую тренировку вы хотите выполнять, перечислив некоторые плюсы и минусы двух типов программ подъема тяжестей.
Профи по круговой тренировке:
Тип тренировки, направленной на похудание за счет сжигания лишних калорий.
Повышает выносливость и физическую форму.
Сосредоточьтесь на сложных упражнениях и больших группах мышц = больше сжигаемых калорий.
Минусы кругового обучения:
Не фокусируется на небольших частях тела, как в некоторых программах. Например: никаких упражнений для предплечий.
Меньше внимания уделяется силовому аспекту.
HST Плюсы:
Сосредоточьтесь на сложных упражнениях и больших группах мышц = больше сжигаемых калорий.
Сосредоточьтесь на силовом аспекте.
HST Минусы:
Меньше внимания уделяется выносливости.
Не фокусируется на мелких частях тела, как в некоторых программах.Например: никаких упражнений для предплечий.
Объединение всей программы
Итак, теперь, когда я заполнил вашу голову достаточным количеством информации о различных тренировках и вещах, о которых нужно помнить, пришло время объединить кардио и тяжелую атлетику в тренировочном сплите. Как всегда, имейте в виду, что вам не обязательно точно следовать ему, и вы можете настроить его как хотите.
Помните о нескольких вещах:
Старайтесь не совмещать кардио-дни с днями тренировок.Как вы заметите в обеих программах подъема, основной недостаток в том, что вы делаете ноги на каждой тренировке. Обычно вы можете делать кардио в день, например, тренировки рук, потому что ваши ноги все еще будут свежими. Однако теперь, когда ваши рабочие ноги работают на каждой тренировке, лучше не ставить тренировки в те же дни, что и кардио.
Если это невозможно, попробуйте сначала сделать поднятие тяжестей или кардио и дайте себе пару часов на восстановление, прежде чем выполнять следующую часть, будь то подъем тяжестей или кардио.Из-за того, что вы делаете только пару подходов для ног, это не будет иметь такого большого эффекта, если вы скажете 9-12 подходов.
Оставьте один день отдыха. Всегда отдыхайте не менее 1 дня. Если вы работаете всю неделю, вы можете начать перетренироваться. Даже профессионалы во многих видах спорта берут выходной в конце недели, чтобы отдохнуть и восстановиться.
Итак, помните, что вы можете выбрать HIIT или длительное кардио низкой интенсивности для своего варианта кардио. Далее для тяжелой атлетики вы можете выбрать круговую тренировку или HST.Теперь объединим кардио и подъемники в тренировочный сплит.
Понедельник — Круговая тренировка или HST
Вторник — HIIT или длительное кардио низкой интенсивности
Среда — Круговая тренировка или HST
, четверг — HIIT или длительное кардио низкой интенсивности
Пятница — Круговая тренировка или HST
Суббота — HIIT или длительное кардио низкой интенсивности
Воскресенье — Отдых
Как видите, коротко и просто.Ничего особенного.
Каких результатов можно ожидать от этого типа тренировки?
С этим типом тренировок вы можете рассчитывать, что худеете в стабильном темпе. Нет, это не какая-то чудо-магическая тренировка, вроде той глупой рекламы, которую вы видите по телевизору, где вам обещают сбросить 40 фунтов за 2 недели. Никакой ерунды.
Эта программа поможет избавиться от жира эффективно, упорно и последовательно. Если вы приложите половину усилий, вы получите половину результатов, вот и все.Кроме того, у некоторых людей разная скорость избавления от жира.
Есть три типа телосложения: эндоморфы, эктоморфы и мезоморфы. В зависимости от вашего типа телосложения вы будете сокращать жир с разной скоростью. Мезоморфы и эктоморфы, как правило, легче избавляются от жира, в то время как эндоморфы, как правило, дольше теряют жир.
Это также зависит от вашей генетики: тела некоторых людей запрограммированы удерживать жир больше, чем другие. Итак, существует множество факторов. Только не расстраивайтесь и не останавливайтесь, никогда не слушайте эти мусорные телевизионные рекламные ролики и не думайте, почему я не могу так легко похудеть?
И еще кое-что очень важное… ВСЕ зависит от вашего рациона. Ожидаемые результаты зависят от вашей диеты! Меня не волнует, как усердно вы работаете в тренажерном зале, если ваша диета очень плохая, вы ничего не добьетесь. Я вижу, как люди все время в тренажерном зале работают так усердно и зря едят мусор. Это не выход.
Вот несколько советов по диете при стрижке:
1. Все дело в калориях
Каждый должен знать, что у вас есть поддерживаемый уровень калорий, то есть, сколько энергии или калорий ваше тело потребляет изо дня в день.Очень просто, если вы едите сверх этого лимита, вы набираете вес, если вы едите меньше, вы худеете.
Конечно, это не так просто (возьмите очень худого парня, который ест McDonalds каждый раз, когда вы едите), но используйте это правило для своей диеты. Меня не волнует, будет ли у вас самая здоровая диета, если вы продолжите есть сверх того, что не собираетесь похудеть. Поэтому всегда следите за тем, чтобы вы едите ниже требуемого уровня калорийности, но не до такой степени, когда вы голодаете и испытываете недостаток энергии.
2. Следите за уровнем инсулина
Если вы едите сладкие продукты или продукты с высоким показателем GI, то ваш инсулин будет резко повышаться.Это не только вредно для здоровья, но и может привести к увеличению веса, потому что сахар преобразуется в жир простым языком. Поэтому всегда старайтесь есть продукты с низким или средним рейтингом GI и держитесь подальше от таких вещей, как белый хлеб и сладкие продукты.
Вот несколько хороших источников углеводов:
Овсянка
Макаронные изделия из цельной пшеницы
Хлеб и злаки из цельной пшеницы
Овощи
Фрукты
Картофель и сладкий картофель
Коричневый рис
3.Получите хорошее соотношение белков, углеводов и жиров
Очень важно получить хорошее соотношение белков, углеводов и жиров. Прежде всего, это помогает позаботиться о потребностях организма в энергии, восстановлении и потере жира. Это предмет многочисленных споров, потому что некоторые люди любят немного сокращать потребление углеводов во время резки, а некоторые — нет.
Людям нравится сокращать потребление углеводов, потому что они верят, что в течение дня организм переключается на жир для получения энергии. Делаете ли вы это, решать вам.Попробуйте что-то вроде соотношения белок-углеводы-жир 40% -40% -20% или соотношения 50% -30% -20% (помните, что это процент от ваших общих калорий, поэтому 40% из белков, 40% из углеводов, и 20% из жиров например).
Разработайте то, что вам подходит, это не высечено на камне. Только не пытайтесь сделать что-то глупое, например, 80% калорий из жиров или чего-то подобного.
Также многие люди путаются, когда видят слово жиры. Это относится не к трансжирам или насыщенным жирам, а к незаменимым жирным кислотам или незаменимым жирным кислотам, которые необходимы любому спортсмену.Они способствуют выработке гормонов и даже рекомендуются для похудания, поэтому включите их в свой рацион. Продукты, которые их содержат: определенная рыба, орехи, семена, масла, некоторые овощи.
4. Ешьте 5-6 приемов пищи в день
Постоянное питание важно для постоянного поступления питательных веществ в организм. Это поможет вам завершить тренировки и быстрее начать восстанавливаться. Также тем, у кого есть проблемы с перееданием, есть больше еды в день, чтобы не переедать.Люди, которые едят меньше в день, склонны переедать во время этих приемов пищи.
Какие недостатки у этого типа тренировки?
Для некоторых людей действительно есть только одна небольшая проблема. Некоторым нравится делать кардио и веса в один и тот же день, но не в дни ног. Учитывая, что на каждой тренировке есть ноги, это может быть небольшой проблемой. Но опять же, подходов ног не так много, и с достаточным отдыхом между ними большинство людей должны иметь возможность работать с кардио и с отягощениями в один и тот же день.
С точки зрения сокращения, основным недостатком, очевидно, является недостаток энергии, который может возникнуть у некоторых из-за добавления кардио, а также из-за сокращения калорий. Также некоторые любят сокращать потребление углеводов и поэтому имеют меньше энергии.
Наконец, при резке мышцы не накапливаются. Поскольку вы стремитесь к дефициту калорий и вам нужен избыток, чтобы нарастить мышечную массу, вы не наберете никаких мышц, пока не наберете массу.
Вы обычно стригетесь на лето?
Я обычно крою на лето, потому что именно тогда рубашка снимается.Большинство людей хотят подстричься на лето, поэтому, когда они пойдут на пляж, у них будет разорванное тело. Действительно, нет смысла накачивать мышцы летом и сокращать зимой … В этом нет смысла, если только в том месте, где вы живете, круглый год не тепло. Мне легче похудеть, поэтому я обычно начинаю на пару месяцев вперед, чтобы дать себе достаточно времени, чтобы избавиться от жира.
Удачи и счастливой резки.
Артикул:
https://www.bodybuilding.com/fun/hst1.htm
https://www.bodybuilding.com/fun/bobchic3.htm
https://www.bodybuilding.com/fun/paul4.htm
2 место — Veeshmack
Какая тренировка лучше всего подходит для стрижки?
Как и большинство тренировок, эта тренировка разделена на 3 дня: толкание, тяга и ноги. Это упражнение лучше всего выполнять по схеме повторений: 5 подходов по 5 повторений или 4 подхода по 8 повторений.
День 1: Толчок (грудь / трицепсы / плечи)
Жим лежа
Военная пресса
Жим гантелей на наклонной скамье
Жим гантелей лежа на скамье
отжиманий
Разгибания на трицепс
Щелкните здесь, чтобы распечатать журнал тренировки Вишмака, день 1.
День 2: Тяга (спина / бицепс)
Тяга штанги в наклоне
Попеременные сгибания рук с молоточком
Тяга гантели одной рукой
пожимает плечами
Кудри Проповедника
Становая тяга
Щелкните здесь, чтобы распечатать журнал тренировки Вишмака, день 2.
День 3: Ноги
Приседания
Становая тяга с жесткими ногами
Подъем на носки
Выпады с гантелями
Сгибания ног
Щелкните здесь, чтобы распечатать журнал тренировки Вишмака, день 3.
При сокращении вы в идеале должны постоянно тренировать пресс. Я бы порекомендовал делать пресс через день или примерно 3 раза в неделю для достижения наилучших результатов. При тренировке пресса обязательно ударяйте по всем областям, включая верхнюю, среднюю, нижнюю и косые мышцы живота. Этого можно достичь, выполняя несколько упражнений, таких как подъемы ног, скручивания, приседания на воздушном мяче, складных ножах и досках.
Большая часть успешной резки — это сжигание калорий с высокой скоростью. Поэтому рекомендуется, чтобы вам не нужно было работать так тяжело, как обычно, а уменьшить время отдыха между подходами и упражнениями, чтобы поддерживать частоту сердечных сокращений на оптимальном уровне сжигания жира.
Кроме того, добавление кардио может ускорить получение результатов. Интервальные тренировки с высокой интенсивностью, вероятно, являются лучшей формой кардио, но могут быть очень утомительными и утомительными, поэтому все равно лучше выполнять кардио с меньшей интенсивностью, но пропуск кардио в целом приведет к более длительному ожиданию максимальных результатов.
Каких результатов можно ожидать от этого типа тренировки?
Тренировка на сокращение обычно предназначена для максимального окисления и сжигания жировых отложений в организме.В основном это означает сжигание жира. Поскольку это основная цель тренировки с сокращениями, результаты во многом зависят от диеты и плана питания.
Как и в случае с любой другой тренировкой, ваш прогресс и скорость будут зависеть от вещей, отличных от обычного распорядка, таких как диета и питание, отдых и восстановление, добавки и, как всегда, генетика.
Не считая других переменных, эта тренировка с сокращениями может дать отличные результаты в снижении жировых отложений, поддержании и, возможно, наборе сухой мышечной массы.
Резание по существу не связано с увеличением мышечной массы. Это связано с тем, что для сжигания жира вы должны иметь более низкий уровень потребления калорий, тогда как при наборе массы или попытке увеличить мышечную массу у вас обычно будет более высокий уровень потребления калорий.
Так как же сохранить мышечную массу во время резки? Продолжая выполнять тренировки с высокой интенсивностью и получая максимальную отдачу от каждого повторения, старайтесь поддерживать оптимальное потребление белка на уровне около 0,88 г белка на фунт массы тела, а также некоторые добавки также могут помочь.Лучшими добавками для предотвращения разрушения мышц являются продукты BCAA и EAA.
С учетом сказанного, результаты могут быть шокирующими, если сочетать правильные тренировки, кардио, диету и добавки.
Какие недостатки у этого типа тренировки?
Самым большим недостатком стрижки является потеря или невозможность набора силы и безжировой мышечной массы. Проще говоря, вам нужно больше калорий, чтобы нарастить мышцы, и меньше калорий, чтобы сжигать жир и сокращаться.
При сокращении обычно получается меньше калорий и меньше углеводов, что значительно затрудняет наращивание мышечной массы. В определенной степени с этим можно бороться с помощью более высокого потребления белка, интенсивных тренировок и добавления продуктов, содержащих BCAA или EAA.
Еще одним недостатком резки является недостаток энергии. Поскольку вы обычно едите меньше или, по крайней мере, меньшими порциями, вы не получаете того же количества углеводов и калорий, которые необходимы для оптимальной производительности.Помимо дефицита калорий, во время сокращения обычно большое значение имеет кардио, и, в зависимости от интенсивности кардио, оно может быть очень утомительным для ЦНС, что приводит к постоянной усталости и перетренированности.
Вы обычно стригетесь на лето?
Лично я склонен полнеть быстрее, чем средний человек; поэтому я всегда изо всех сил стараюсь делать все от меня зависящее, чтобы не набирать вес в течение всего года. С приближением лета я всегда иду с полной стрижкой, чтобы летом выглядеть лучше всего.В этом году я начал сокращать в конце марта, так как в этом году у меня была дополнительная работа.
Мои зимние тренировки привели к большему набору жира из-за того, что я оказался на обочине из-за сломанной лодыжки, поэтому я решил начать сокращение пораньше и вернуться туда, где мне нужно быть. Время, которое нужно сократить, должно определяться личными целями и тем, где они хотят быть по сравнению с тем, где они находятся.
3 место — жиголо
Привет, ребята, я не эксперт, но это то, что помогло мне набрать вес с 189 фунтов при более чем 25% жира до твердых 159 фунтов при весе около 10.5% +/- 0,5% через 4 месяца. Это ни в коем случае не здорово, но я сделал несколько довольно глупых ошибок, которые научился исправлять.
Кроме того, в ходе этой тренировки я набрал силу и даже выгляжу немного крупнее в некоторых частях тела. Пожалуйста, не забывайте выкладываться на максимум на каждой тренировке и постарайтесь нанять страхующего, который поможет вам сделать необходимое количество повторений даже при увеличении веса.
Ну, первые 8 недель нужно тренироваться минимум 3 раза в неделю. В идеале вы должны сделать 4.Не забывайте использовать правильную форму и интенсивность; Убедитесь, что у вас под рукой есть наблюдатель, который поможет вам набрать дополнительных повторений. Убедитесь, что вы отдыхаете около 45 секунд между каждым подходом. Каждая тренировка должна длиться около 50 минут, чтобы обеспечить оптимальный гормональный выброс. Что касается упражнений на пресс, вы можете менять пятничную тренировку раз в 2 недели на изнурительную тренировку для пресса. Этот сеанс пресса будет опубликован в конце.
Понедельник: спина и трицепс
Тяга на тросе: 3-4 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Тяга тела широким хватом: 3-4 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Тяга штанги в наклоне: 3-4 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Тяга гантели на одной руке: 3 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Жим лежа узким хватом: 3-4 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Разгибание трицепса со штангой EZ с наклоном: 3-4 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Отжимания лежа на скамье с отягощением: 3 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая нагрузку на верхнюю часть ног в каждом подходе.
Щелкните здесь, чтобы просмотреть журнал тренировки жиголо в первый понедельник для печати.
Среда: грудь и бицепсы
Во всех упражнениях на грудь чередуйте упражнения с гантелями и брусьями. Первые 6 недель используйте грифы, затем переходите к гантелям.
Жим лежа на горизонтальной скамье: 3-4 подхода по 10 повторений, каждый раз постепенно увеличивая вес.
Жим лежа на наклонной скамье: 3-4 подхода по 10 повторений, каждый раз постепенно увеличивая вес.
Жим лежа на наклонной скамье: 3-4 подхода по 10 повторений, каждый раз постепенно увеличивая вес.
Кроссоверы на тросе: 3 подхода по 10 повторений, каждый раз постепенно увеличивая вес.
Сгибание рук проповедника: 3-4 подхода по 10 повторений, каждый раз постепенно увеличивая вес.
Концентрированные сгибания рук: 3-4 подхода по 10 повторений, каждый раз постепенно увеличивая вес.
Сгибание рук с гантелями поочередно на бицепс: 3 подхода по 10 повторений, каждый раз постепенно увеличивая вес.
Щелкните здесь, чтобы распечатать журнал тренировки gigolojo в первую среду.
Пятница: бицепсы и трицепсы
(Это дополнительный день, который вы можете уволить)
Сгибание рук проповедника: 3-4 подхода по 10 повторений, каждый раз постепенно увеличивая вес.
Концентрированные сгибания рук: 3-4 подхода по 10 повторений, каждый раз постепенно увеличивая вес.
Жим лежа узким хватом: 3-4 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Разгибание трицепса со штангой EZ с наклоном: 3-4 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Щелкните здесь, чтобы распечатать журнал первой пятничной тренировки gigolojo.
Воскресенье: ноги, ловушки, плечи
Жим ногами: 3-4 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Разгибания ног: 3-4 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Жим для икр в тренажере для жима ногами: 3-4 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Приседания со штангой: 3 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Шраги с гантелями: 3-4 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Жим гантелей Арнольда: 3-4 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Подъемы дельт назад с гантелями в наклоне: 3-4 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Подъем гантелей спереди: 3 подхода по 10 повторений, постепенно увеличивая вес в каждом подходе.
Щелкните здесь, чтобы увидеть распечатанный протокол первой воскресной тренировки gigolojo.
Молодец! Прошло 8 недель, теперь у вас осталось всего 4-8, в зависимости от того, насколько измельченным вы хотите получить. Итак, на этот раз вам нужно переключиться на время отдыха примерно на 2 минуты (120 секунд), а количество повторений на 4-6, с 2 подходами на упражнение, и, прежде всего, убедитесь, что вы делаете как можно более ТЯЖЕЛЫЕ, по крайней мере, 4 повторения. на каждое упражнение.
Не забывайте также использовать строгую форму. Каждая тренировка должна продолжаться около 50 минут для оптимального гормонального всплеска. Не забывайте также разогревать каждую часть тела один раз и только один раз, чтобы кровь текла, чтобы можно было приложить максимальное усилие и вес.
Итак, вот последние несколько недель.
Понедельник: спина и трицепс
Тяга на тросе: 2 подхода по 4-6 повторений с максимальным весом!
Тяга тела широким хватом: 2 подхода по 4-6 шт. С максимальным весом!
Тяга штанги в наклоне: 2 подхода по 4-6 повторений с максимальным весом!
Тяга гантели одной рукой: 2 подхода по 4-6 повторений с максимальным весом!
Жим лежа узким хватом: 2 подхода по 4-6 повторений с максимальным весом!
Разгибание трицепса со штангой EZ с наклоном: 2 подхода по 4-6 повторений с максимальным весом!
Отжимания лежа на скамье с отягощением: 2 подхода по 4-6 повторений с максимальным весом!
Щелкните здесь, чтобы просмотреть журнал тренировки во второй понедельник gigolojo для печати.
Среда: грудь и бицепсы
Во всех упражнениях на грудь чередуйте упражнения с гантелями и брусьями. Первые 4 недели используйте грифы, затем переходите к гантелям.
Жим лежа на горизонтальной скамье: 2 подхода по 4-6 повторений с максимальным весом!
Жим лежа на наклонной скамье: 2 подхода по 4-6 повторений с максимальным весом!
Жим лежа на наклонной скамье: 2 подхода по 4-6 повторений с максимальным весом!
Сгибание рук проповедника: 2 подхода по 4-6 шт. С максимальным весом!
Концентрированные сгибания: 2 подхода по 4-6 шт. С максимальной нагрузкой!
Сгибание рук с гантелями на бицепс поочередно: 2 подхода по 4-6 повторений с максимальным весом!
Щелкните здесь, чтобы распечатать журнал тренировки gigolojo по второй среде.
Пятница: бицепсы и трицепсы
(Это дополнительный день, который вы можете пропустить). Его также можно поменять местами на абдоминальную сессию, указанную ниже.
Сгибание рук проповедника: 2 подхода по 4-6 повторений с максимально тяжелой нагрузкой!
Концентрированные сгибания: 2 подхода по 4-6 шт. С максимальной нагрузкой!
Жим лежа узким хватом: 2 подхода по 4-6 ударов с максимальным весом!
Разгибание трицепса со штангой EZ на наклонной скамье: 2 подхода по 4-6 повторений с максимальным весом!
Щелкните здесь, чтобы распечатать журнал второй пятничной тренировки gigolojo.
Воскресенье: ноги, ловушки, плечи
Жим ногами: 2 подхода по 4-6 ударов с максимальным весом!
Разгибания ног: 2 подхода по 4-6 шт. С максимальным весом!
Жим для икр в тренажере для жима ногами: 2 подхода по 4-6 повторений с максимальным весом!
Приседания со штангой: 1 подход из 4-6 раз с максимальным весом!
Шраги с гантелями: 2 подхода по 4-6 ударов с максимальным весом!
Жим гантелей Арнольда: 2 подхода по 4-6 повторений с максимальным весом!
Подъемы гантелей на задние дельты в наклоне: 2 подхода по 4-6 ударов с максимальным весом!
Подъемы гантелей спереди: 2 подхода по 4-6 ударов с максимальным весом!
Щелкните здесь, чтобы просмотреть журнал второй воскресной тренировки gigolojo для печати.
Упражнения для пресса
Это можно выполнять по пятницам вместо бицепсов и трицепсов.
Скручивания на тросе: 3 подхода по 12-20 повторений, постоянно увеличивая вес в каждом подходе.
Скручивания с наклоном: 3 подхода по 10-15 повторений, увеличивайте вес в каждом подходе и добавляйте скручивание в конце, чтобы нацелиться на косые мышцы живота.
Обратные скручивания: 3 подхода по 10-15 повторений. Для увеличения веса добавьте гантели, но убедитесь, что у вас идеальная техника, прежде чем добавлять вес, чтобы избежать травм.
Удары ножничными ногами: 3 подхода по 15 ударов ногами каждой ногой. Убедитесь, что ваша форма также идеальна в этом упражнении.
Щелкните здесь, чтобы просмотреть журнал тренировки брюшного пресса у жиголохо.
Кардио:
Старайтесь держать его как можно ниже и делайте это только в дни, не связанные с тренировками, предпочтительно вечером, чтобы ускорить медленный дневной метаболизм.
Диета:
Держите его в чистоте с большим количеством белка, хороших жиров и сложных углеводов. Убедитесь, что каждую неделю вы оцениваете свой прогресс и ежедневно уменьшаете количество калорий примерно на 100 калорий.Этот процесс идет постоянно и медленно. Но это работает.
Каких результатов можно ожидать от этого типа тренировки?
Во время этой тренировки вы можете сбросить жир и набрать силу. При правильном потреблении калорий вы можете даже немного увеличить визуальный размер ваших мышц. Вы также увеличите четкость.
Обязательно записывайте все упражнения, чтобы вы могли пытаться улучшить каждую неделю. Помните, что каждую тренировку нужно выполнять с полной интенсивностью, особенно после первых 8 недель.
Вы обычно стригетесь на лето?
Подходит к концу моего 1-го года занятий бодибилдингом в сентябре (я действительно правильно начал только в январе), так что я думаю, что до следующего лета я буду набирать массу до следующего лета с хорошим чистым весом, а затем сокращать его.
Надеюсь, это поможет.
Посмотреть другие отзывы! | Посмотреть тему этой недели
Лучший 4-дневный сплит для набора мышечной массы
Четырехдневные сплиты — популярный способ тренировок, и это справедливо.Вы увидите, как многие бодибилдеры проводят день груди, день спины, день ног и день рук. И это может сработать, в зависимости от того, как вы это делаете. Вы увидите, как многие спортсмены делают шпагат на верх / низ, чередуя дни для верхней и нижней части тела. Это тоже может быть здорово для набора массы. И один из моих любимых способов тренировок — комбинировать тренировки всего тела с раздельными тренировками, выполняя 2–3 тренировки всего тела, а затем 1–2 тренировки, ориентированные на что-то более конкретное, например, поднятие целевой области.
Итак, 4-дневные тренировки не только отлично подходят для наращивания мышечной массы, но и существует множество различных способов их программирования, и все они могут быть весьма эффективными для набора мышечной массы и силы.
В этой статье мы поговорим о плюсах и минусах четырехдневных тренировок, их сравнении с трехдневными тренировками для всего тела, о том, как их лучше всего программировать, а затем мы дадим вам несколько примеров тренировок.
Как тренировать мышечную массу
При построении режима тренировок для набора мышечной массы необходимо учитывать несколько факторов.Теперь, чтобы прояснить, во всем этом есть нюанс, но, как показывает практическое правило , вот как тренироваться для роста мышц:
Выбирайте хорошие упражнения: мы хотим выбрать те упражнения, которые лучше всего подходят для стимулирования роста мышц, обычно строим свои программы на основе сложных комплексных подъемов: приседания со штангой, жим лежа, становая тяга, жим над головой и подтягивание. После этого мы можем добавить небольшие упражнения, чтобы проработать мышцы, которые не стимулированы должным образом, например, сгибания бицепсов и разгибания трицепсов для наращивания рук.К счастью, 4 дня — это много для работы. У нас есть место для множества отличных лифтов.
Делайте достаточное количество подходов в неделю: Большинство исследований показывают, что выполнение от 9 до 18 подходов на мышцу в неделю идеально для наращивания мышц.
Делайте достаточное количество повторений в подходе: Большинство исследований показывают, что выполнение 4–40 повторений в подходе нарастит мышечную массу, но что мы легче набираем больше мышц, сохраняя большую часть наших тренировок в диапазоне 6–20 повторений. Обычно большие комплексные упражнения выполняются на меньшее количество повторений, более легкие изолирующие упражнения — на большее количество повторений.
Достаточно длительный отдых между подходами: для правильного восстановления между подходами, обычно нам нужно отдыхать где-то 2–5 минут между подходами. Это позволяет нам поднимать тяжелее в последующих подходах, стимулируя рост мышц.
Тренируйтесь достаточно часто: , чтобы максимизировать скорость роста мышц, мы хотим тренировать мышцы 2–4 раза в неделю, и для этого идеально подходят четырехдневные тренировки.
Тренируйтесь усердно достаточно: , чтобы убедиться, что мы напрягаем мышцы, нам нужно довести наши подходы до 0–3 повторений до отказа в большинстве подходов.
Превзойдите себя: нам не нужно делать PR на каждой тренировке, но мы всегда должны пытаться либо прибавлять вес к штанге, либо делать дополнительные повторения. Так мы добиваемся прогрессирующей перегрузки, которая со временем становится больше и сильнее.
Существует множество способов удовлетворить все эти требования, от 2-дневных программ для всего тела до 6-дневных сплит-программ. Тем не менее, у разных программ тренировок есть свои плюсы и минусы, и некоторые из них, безусловно, лучше, чем другие.С одной стороны, если вы тренируетесь только два раза в неделю, сложно втиснуть все эти упражнения. С другой стороны, если вы тренируетесь 6 дней в неделю, трудно справиться со стрессом и усталостью в суставах, и тренировки, как правило, довольно неэффективны.
В качестве другого примера, если мы посмотрим на 3-дневные упражнения на толкание / вытягивание / ноги, частота тренировок будет слишком низкой. Мы прорабатываем каждую мышцу только раз в неделю. Недавний мета-анализ всех соответствующих исследований показывает, что этого недостаточно для максимального увеличения скорости роста мышц:
Итак, что хорошо в 4-дневных тренировках, так это то, что они не являются экстремальными.Мы прорабатываем умеренное количество упражнений с умеренной частотой тренировок, и для большинства атлетов среднего уровня это, как правило, идеально подходит для наращивания мышц. Мы можем тренировать каждую мышцу 2–4 дня в неделю, у нас достаточно времени, чтобы делать все самые лучшие упражнения, а наша рабочая нагрузка распределяется на достаточное количество дней, чтобы довольно легко напрягать себя на каждой тренировке. Вот почему, если мы сделаем все правильно, 4-дневные тренировки могут быть идеальными для наращивания мышечной массы.
Преимущества четырехдневных тренировок
Итак, мы рассмотрели, как четырехдневные тренировки могут быть полезны для наращивания мышечной массы, и это правда.Но они не , а — отличный способ нарастить мышцы. Есть несколько одинаково хороших вариантов, каждый со своими достоинствами и недостатками. Например:
Трехдневная тренировка для всего тела.
5-дневная тренировочная программа.
6-дневная программа «толкать / тянуть / разделить ноги».
Тем не менее, эти 5- и 6-дневные программы обычно не обеспечивают дополнительный рост мышц по сравнению с 4-дневными. Они могут работать, и они великолепны, но часто это означает, что нужно проводить больше времени в тренажерном зале, не получая от этого особой пользы.Они больше подходят для людей, которым нравится ходить в тренажерный зал в рамках своей повседневной жизни, или для людей, которым нравится выполнять очень короткие тренировки. Таким образом, преимущество 4-дневных сплитов в том, что они более эффективны, не жертвуя при этом большим мышечным ростом, если таковой имеется.
Остается 3-дневная программа тренировок. Как они сравниваются? На самом деле, довольно неплохо, особенно для начинающих и начинающих. Но по мере того, как вы станете сильнее, ваши подходы станут более изматывающими, и вам потребуется больше времени на отдых.Если вы жмете 115–185 фунтов в подходах по 8 повторений, вам может потребоваться всего 2 минуты отдыха между подходами. Но когда вы жмете 275 подходов по 8, это совсем другая история. Эти подходы могут быть тяжелыми, и вам может потребоваться хороших 5 минут отдыха, прежде чем снова вернуться под штангу.
Когда ваши упражнения настолько утомительны, и когда вам нужно проводить столько времени, отдыхая между подходами, тренировки всего тела могут стать немного длиннее и сложнее. Вот тогда начинает иметь смысл: а) выполнять фазы специализации, сосредотачиваясь на наращивании лишь нескольких мышц за раз, или б) добавить четвертый день тренировки.
130 фунтов слева, 195 фунтов справа.
Это тот подход, который я применил после набора массы со 130 до 185 фунтов с помощью 3-дневной программы тренировок для всего тела. Мой прогресс остановился, и я хотел набрать немного больше мышечной массы, поэтому добавил четвертый день тренировки. И это сработало. Я смог набрать вес до 195 фунтов, увеличив при этом максимальное количество повторений в жиме лежа до 15 повторений с 225. С этого момента я вернулся к 3-дневной программе и довел свой 1-повторный максимум до неуклюжих 315 фунтов — мои цель за всю жизнь:
Таким образом, хотя 4-дневные тренировки не так эффективны, как , как 3-дневные тренировки для всего тела, как только вы станете достаточно сильными, они могут стать отличным способом продолжить набор мышечной массы.Дополнительный тренировочный день дает нам больше времени и энергии для тренировок, что позволяет нам увеличить объем и интенсивность тренировок.
Недостатки четырехдневных тренировок
У 4-дневных тренировок нет серьезных недостатков. Единственный реальный недостаток по сравнению с 3-дневными тренировками заключается в том, что вам нужно потратить дополнительное время на четвертую тренировку. Это может означать посещение тренажерного зала или создание домашнего тренажерного зала, выполнение разминки, выполнение подходов для разминки и вы знаете, что делать.Распределение объема на большее количество тренировок означает, что потратит больше времени на подготовку к тренировке.
Другое дело, что не всегда дает дополнительный рост мышц за счет дополнительных затрат времени. По сравнению с тренировками на все тело, 4-дневные программы не всегда стимулируют рост мышц. Например, в этом исследовании участники, выполняющие 4-дневную программу, увеличили окружность груди немного больше, но все же набрали примерно такое же количество общей мышечной массы, как и групповые тренировки всего 3 дня в неделю.
С учетом сказанного, 4-дневные тренировки — это здорово. Фактически, они разделены на первое место. Это один из лучших способов тренироваться. А для более сильных атлетов они часто являются лучшим подходом. Мы достаточно часто и упорно тренируем наши мышцы. Наши соединительные ткани по-прежнему достаточно отдыхают, и большинство людей могут довольно хорошо от них оправиться. Поэтому, если вы хотите добавить дополнительный тренировочный день, я советую действовать.
Примеры 4-дневных программ тренировок
Что хорошего в 4-дневных тренировках, так это то, что существует множество различных вариантов, и многие из них хороши.Давайте рассмотрим несколько разных 4-дневных тренировок, у каждого из которых есть свои плюсы и минусы, и у каждого свои цели.
Сплит на все тело на 4 дня
Один из лучших способов запрограммировать 4-дневный распорядок — это циклически проходить 4 различных тренировки всего тела. На каждой тренировке мы тренируем самые разные группы мышц, что дает нам отличную частоту тренировок, большое разнообразие упражнений, дает нашим суставам много времени для отдыха и позволяет тренировать мышцы, пока они свежие.
Вы можете перемешивать тренировки по своему расписанию.Это довольно гибко. Но вот хороший подход по умолчанию:
.
Понедельник: Тренировка всего тела 1
Вторник: Отдых
Среда: Тренировка всего тела 2
Четверг: Отдых
Пятница: Тренировка всего тела 3
Суббота: Тренировка всего тела 4
Воскресенье: Отдых
Тренировка всего тела 1
Приседания спереди: 4 × 8 для квадрицепсов, ягодиц и спины.
Жим гантелей: 3 × 12 для груди.
Румынская становая тяга: 3 × 10 для ягодиц и подколенных сухожилий.
Завитки шеи: 3 × 20 для шеи.
Тренировка всего тела 2
Тренировка всего тела 3
Становая тяга: 3 × 6 для ягодиц, подколенных сухожилий и спины.
Жим лежа на наклонной скамье: 3 × 8 для плеч и верхней части груди.
Сгибания рук на бицепсе на наклонной скамье: 3 × 12 для ваших бицепсов.
Удлинители шеи: 3 × 20 для шеи.
Тренировка всего тела 4
Жим над головой: 3 × 6 для плеч.
Подтягивания: 3 × 8 для спины и бицепса.
Разгибания на трицепс над головой: 3 × 12 для ваших трицепсов.
Боковые подъемы: 3 × 12 для боковых дельт.
4-дневная программа верхнего / нижнего сплита
В шпагате верхний / нижний замечательно то, что они уделяют одинаковое внимание как верхней, так и нижней части тела, и каждая из них получает по две тренировки в неделю.Это делает их популярными среди спортсменов, занимающихся видами спорта, в которых важен спринт, таких как регби и футбол, а также среди людей, пытающихся полностью развить мышцы нижней и верхней части тела, например бодибилдеров.
Когда я впервые встретил Марко, он только что закончил стажировку у Эрика Кресси, тренера по силовой подготовке Yankees , и работал тренером по силовой подготовке в своей университетской футбольной команде и нашей канадской олимпийской сборной по регби. он был большим поклонником шпагата верхний / нижний, и он сделал его для меня.Я все еще был новичком в поднятии тяжестей, и именно этот распорядок позволил мне впервые жать 225 фунтов и тянуть 315 фунтов.
Еще одним преимуществом разделения на верхнюю и нижнюю части является то, что они позволяют планировать все тренировки в течение рабочей недели, что многим кажется более легким. Таким образом они смогут тренироваться до или после рабочего дня.
Вот пример 4-дневной программы сплита между верхним и нижним слоями, разработанной для бодибилдера среднего уровня подготовки в коммерческом тренажерном зале, который пытается набрать общую мышечную массу.Вы заметите, что на каждой тренировке мы используем разные упражнения. Таким образом, вы получите больше разнообразных упражнений, что обеспечит более сбалансированный рост мышц. И у вас будет больше времени на восстановление, прежде чем вам будет поручено преодолеть себя.
Независимо от того, как вы организуете свой график, у ваших мышц всегда будет хотя бы день отдыха между тренировками. Тем не менее, эти тренировки могут быть утомительными, поэтому, если вы можете, лучше всего дать мышцам 2–3 дня отдыха, распределяя объем более равномерно. Это дает вам график тренировок примерно так:
Понедельник: Тренировка младших мальчиков 1
Вторник: Тренировка верхней части тела 1
Среда: Отдых
Четверг: Тренировка младших мальчиков 2
Пятница: Тренировка верхней части тела 2
Суббота: Отдых
Воскресенье: Отдых
Тренировка 1: Нижняя часть тела
Приседания спереди: 3 подхода по 6 повторений (3 × 6) для квадрицепсов.
Румынская становая тяга: 3 × 8 для ягодиц и подколенных сухожилий.
Разгибание ног: 3 × 10 для улучшения роста квадов.
Сгибание ног: 3 × 10 для улучшения роста подколенного сухожилия.
Тренировка 2: верхняя часть тела
Жим штанги лежа: 3 × 8 для груди.
Дробилки черепа: 3 × 12 для трицепса.
Тяга штанги: 3 × 15 для верхней части спины.
Сгибание рук на бицепс: 3 × 10 для бицепса.
Тренировка 3: нижняя часть тела
Обычная становая тяга: 3 × 6 для задней цепи.
Жим ногами: 3 × 8 для квадрицепсов.
Подъем на носки стоя: 3 × 15 для икры.
Подъемы ног в висе: 3 подхода по максимуму повторений для пресса.
Тренировка 4: верхняя часть тела
Подтягивания с отягощением: 3 × 6 (или максимальное количество повторений с собственным весом) для верхней части спины и бицепса.
Жим над головой: 3 × 6 для плеч.
Пуловер: 3х10 для шир.
Боковые подъемы: 3 × 12 для боковых дельт.
4-дневная программа тренировки Push / Pull
4-дневная тренировка «толкание / тяга» аналогична программе «верх / низ». Разница в том, что вместо того, чтобы разделять тренировки на верхнюю и нижнюю части тела, вы делите их на толкающие и тянущие движения.
Упражнения на отжимание включают:
Приседания спереди для квадрицепсов.
Жим лежа для груди.
Жим над головой для плеч.
Черепные дробилки для трицепсов.
Растяжки для шеи.
Упражнения на вытягивание включают:
Становая тяга и тяга штанги для задней цепи.
Подтягивания для верхней части спины.
Сгибания рук на бицепс.
Завитки для шеи.
Сгибания предплечий для предплечий.
В результате каждая тренировка тренирует как нижнюю, так и верхнюю часть тела, что позволяет смещать акценты по своему усмотрению.Например, если кто-то хотел нарастить бедра, он мог бы делать приседания на спине в дни толчков и румынскую становую тягу в дни тяги, тренируя ягодицы 4 дня в неделю, а квадрицепсы и подколенные сухожилия — только два раза в неделю.
Или, если кто-то хочет сделать во главу угла рост верхней части тела, он может начать свои тренировки толчков с жима лежа, а свои тяговые тренировки — с подтягиваний, и ограничить свою работу нижней части тела приседаниями на груди и румынской становой тягой. Они по-прежнему набирают размер и силу в нижней части тела, но большая часть их энергии будет уходить на тренировку верхней части тела, и именно на нее пойдет основной рост мышц.
4-дневные программы тренировки толчков и тяги довольно гибкие, но большинство из них расписаны следующим образом:
Понедельник: Push-тренировка 1
Вторник: Pull-тренировка 1
Среда: Отдых
Четверг: Push-тренировка 2
Пятница: Pull-тренировка 2
9000 9000 Pull-тренировка 2
9000
Воскресенье: Отдых
Вот пример того, как вы можете запрограммировать 4-дневную тренировку толкания / тяги, если ваша цель — набрать силу всего тела с упором на размер верхней части тела и эстетику:
Тренировка отжимания 1
Жим лежа: 4 × 8 для груди и плеч.
Приседания спереди: 3 × 6 для квадрицепсов и верхней части спины.
Жим гантелей над головой: 3 × 10 для плеч.
Разгибание трицепса над головой: 3 × 12 для ваших трицепсов.
Боковой подъем: 3 × 12 для боковых дельт.
Тренировка на тягу 1
Обычная становая тяга: 3 × 6 для задней цепи.
Тяга на ширину: 3 × 10 для верхней части спины и бицепса.
Сгибание рук на бицепс: 3 × 10 для ваших бицепсов.
Reverse Fly: 3 × 15 для задних дельт.
Отжимная тренировка 2
Жим над головой: 4 × 8 для плеч
Жим ногами: 3 × 6 для квадрицепсов и верхней части спины.
Жим лежа узким хватом: 3 × 10 для верхней части груди и трицепсов.
Черепные дробилки: 3 × 12 для трицепсов.
Удлинители шеи: 3 × 12 для задней части шеи.
Тренировка на тягу 2
Подтягивание с отягощением: 3 × 6 для верхней части спины и бицепса.
Румынская становая тяга: 3 × 8 для бедер и подколенных сухожилий.
Сгибание рук со штангой: 3 × 10 для бицепсов.
Сгибание шеи: 3 × 15 для передней части шеи.
Сгибание рук: 3 × 15 для предплечий.
4-дневное упражнение на вытягивание / вытягивание / ноги / руки
Одна из классических 4-дневных тренировок — это тренировка «толкание / тяга / ноги» (PPL) с добавленным днем рук.Программы PPL страдают от низкой частоты тренировок, но если мы правильно выберем упражнения, мы сможем в основном решить эту проблему. Для начала вы можете выполнять становую тягу в день тяги, используя ее в основном в качестве упражнения для спины, но также получая стимуляцию квадрицепсов, подколенных сухожилий и ягодиц. А затем, в день рук, вы можете включить жим лежа узким хватом и греблю со штангой, в основном для плеч и рук, но также для дополнительной работы груди и спины. Таким образом, вы задействуете почти каждую мышцу дважды в неделю.
Эта программа предназначена для тех, кто тренируется дома в простом домашнем тренажерном зале со штангой, тренируясь для набора общего размера мышц, но с дополнительным акцентом на наращивание больших рук и плеч, что означает дополнительный день для рук.
Вы можете перемещать дни по расписанию, но в идеале вам понадобится день отдыха после тренировок для всего тела и еще раз после тренировки для верхней части тела. Таким образом, у каждой мышцы есть как минимум два дня на восстановление перед повторной тренировкой.
Понедельник: День толчка
Вторник: Отдых
Среда: День вытягивания
Четверг: Отдых
Пятница: День ног
Суббота: 9000 905 День рук
Суббота: 9000 905 День охраны
Воскресенье: 9000 905 : Отдых
Тренировка 1: День отжиманий
Жим лежа: 4 × 8 для груди.
Жим гантелей над головой: 3 × 10 для плеч.
Разгибание трицепса над головой: 3 × 12 для ваших трицепсов.
Боковой подъем: 3 × 12 для боковых дельт.
Тренировка 2: День тяги
Обычная становая тяга: 3 × 5 для задней цепи.
Подтягивание с отягощением: 3 × 8 для верхней части спины и бицепса.
Сгибание рук на бицепс: 3 × 10 для ваших бицепсов.
Reverse Fly: 3 × 15 для задних дельт.
Тренировка 3: День ног
Приседания спереди: 3 × 6 для квадрицепсов и верхней части спины.
Доброе утро: 3 × 8 для задней цепи.
Подъем на носки стоя: 3 × 15 для икры.
Подъем ног в висе: 3 подхода по максимуму повторений для пресса.
Тренировка 4: День рук
Жим лежа узким хватом: 3 × 10 для плеч и трицепсов (и немного груди).
Измельчитель черепа: 3 × 12 для трицепсов.
Тяга штанги: 3 × 15 для верхней части спины и предплечий.
Сгибание рук со штангой: 3 × 8 для ваших бицепсов (и немного верхней части спины).
Сгибание рук: 3 × 15 для сгибателей предплечья.
4-дневная программа для всего тела + верхняя / нижняя часть (мое любимое)
Что хорошего в тренировках всего тела в сочетании с разделением верхних и нижних частей тела, так это тем, что они позволяют нам задействовать каждую мышцу 2–3 раза в неделю.Это также дает вам большую гибкость, чтобы настроить распорядок в соответствии с вашими целями. Например, эта программа предназначена для атлетов среднего уровня, которые тренируются дома с простой установкой штанги, которые тренируются, чтобы быть сильными в целом, уделять верхней части тела немного дополнительного внимания и выглядеть потрясающе. (Вот как мы построили 4-дневную программу тренировок Outlift.)
Вы заметите, что на каждой тренировке мы используем разные упражнения. Таким образом, вы получите больше разнообразных упражнений, что обеспечит более сбалансированный рост мышц.И у вас будет больше времени на восстановление, прежде чем вам будет поручено преодолеть себя. Например, жим лежа может вызвать боль в груди в течение нескольких дней, но это нормально, потому что следующая тренировка верхней части тела подчеркнет ваши плечи.
Вы можете перетасовать тренировки в соответствии со своим графиком, но в идеале вам понадобится день отдыха после тренировок для всего тела и еще раз после тренировки для верхней части тела. Таким образом, у каждой мышцы есть как минимум два дня на восстановление перед повторной тренировкой.
Понедельник: Тренировка всего тела 1
Вторник: Отдых
Среда: Тренировка всего тела 2
Четверг: Отдых
Пятница: Тренировка нижней части тела
: Тренировка верхней части тела
Воскресенье: Отдых
Тренировка 1: Все тело
Приседания спереди: 3 подхода по 7 повторений (3 × 6) для квадрицепсов и верхней части спины.
Доброе утро: 3х9 для ягодиц, подколенных сухожилий и мышц, выпрямляющих позвоночник.
Сгибание рук со штангой: 3 × 10 для бицепсов.
Сгибание шеи: 3 × 20 для увеличения объема передней части шеи.
Тренировка 2: все тело
Жим штанги лежа: 3 × 8 для груди.
Черепные дробилки: 3 × 12 для трицепсов.
Тяга штанги: 3 × 15 для верхней части спины и предплечий.
Удлинители шеи: 3 × 20 для увеличения задней части шеи.
Тренировка 3: нижняя часть тела
Обычная становая тяга: 3 × 7 для задней цепи.
Приседания Зерхера: 3 × 9 для квадрицепсов, выпрямителей позвоночника и трапеций.
Подъем ног в висе: 3 подхода по максимуму повторений для пресса.
Сгибания шеи: 3 × 20 для увеличения объема передней части шеи.
Тренировка 4: верхняя часть тела
Подтягивания с отягощением: 3 × 7 (или максимальное количество повторений с собственным весом) для верхней части спины и бицепса.
Жим над головой: 3 × 7 для плеч.
Отжимания с отягощениями: 3 × 9 для груди и трицепсов.
Боковые подъемы: 3 × 12 для боковых дельт.
Резюме
Трехдневные упражнения на все тело часто являются лучшим вариантом для начинающих лифтеров. Но по мере того, как вы становитесь сильнее, более тяжелые веса утомляют вас, вам нужно будет больше отдыхать между подходами, и ваши тренировки могут затянуться. В этот момент может помочь либо сосредоточиться только на нескольких мышцах за раз, либо добавить четвертый день тренировки.Вот здесь и пригодятся 4-дневные тренировки. Дополнительный день позволяет сократить продолжительность тренировок, увеличить объем тренировок и повысить их интенсивность.
4-дневные программы тренировок — это не , только — хороший способ тренироваться для атлета среднего уровня. Не могли бы вы прожить 3 дня? Ага. Не могли бы вы добавить пятый или шестой день? Абсолютно. Но 4-дневные программы тренировок могут быть как эффективными, так и действенными, что делает их отличным вариантом по умолчанию.
Существует множество различных способов программирования 4-дневного сплита тренировок, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы.Для легкой атлетики и бодибилдинга хорошо подходят шпагаты верх / низ, потому что они подчеркивают полное развитие ваших ног. Для общей силы и эстетики, как правило, подходят упражнения на разделение всего тела, разделение на части тела и гибридные упражнения, потому что они могут сделать больший акцент на груди, спине, руках и шее. Мой любимый подход — комбинировать две тренировки всего тела с разделением верхних и нижних частей тела. Я считаю, что он дает лучшее из обоих миров.
Как всегда, если вам нужна настраиваемая программа тренировок (и полное руководство), которая строит эти принципы, ознакомьтесь с нашей программой Outlift Intermediate Bulking Program , которая включает в себя как 3-дневные, так и 4-дневные программы тренировок.У нас также есть программа Bony to Beastly (мужская) и Bony to Bombshell (женская) программа для худых и толстых начинающих, в которых используются 3-дневные программы тренировок для всего тела. Если вам понравилась эта статья, вам понравятся полные версии программ.
Шейн Дукетт — соучредитель и руководитель творческих профессий Outlift, Bony to Beastly и Bony to Bombshell, а также имеет степень дизайнера в Йоркском университете в Торонто, Канада.Он лично набрал 65 фунтов при 11% жира и имеет десятилетний опыт помощи более чем 10 000 худых людей.
Марко Уокер-Нг — соучредитель и силовой тренер Outlift, Bony to Beastly и Bony to Bombshell, а также сертифицированный тренер (PTS) со степенью бакалавра медицинских наук (BHSc) Университета Оттавы.

Шашлык из курицы в мультиварке — вкусное, легкое и, одновременно, сытное блюдо, идеально подходящее для диетического питания. Особенно актуально в тех случаях, когда очень хочется шашлычка, а на природу поехать нет возможности. …далее

Предлагаю вам приготовить из обычной свёклы чудесный гарнир, который прекрасно подойдет к мясу, птице и рыбе или станет вкуснейшей самостоятельной закуской. Надеюсь, простой рецепт свёклы в фольге приятно разнообразит ваше повседневное меню!:) …далее

Перейти на страницу рецепта
капуста пекинская
1 кочан
огурцы
2 шт.
куриная грудка
1 шт.
перец сладкий болгарский
1 шт.
кукуруза консервированная
1 банка
сметана 15%
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
зелень
куриная грудка
лимонный сок
лук репчатый
масло растительное
мука
перец черный молотый
сливки
сметана
соль
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
капуста цветная
масло растительное
паприка молотая
соль
сухари панировочные
сыр твердый
чесночный порошок
яйца
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
базилик
брынза
листья салата
лук репчатый
маслины
масло оливковое
огурцы
орегано
перец сладкий болгарский
помидоры
уксус виноградный
чеснок
Перейти на страницу рецепта
тунец консервированный
1 банка
фасоль стручковая зеленая
100 г
помидоры черри
6 шт.
яйца
2 шт.
маслины
1 горсть
масло оливковое
2-4 ст.л.
уксус бальзамический
1 ст.л.
горчица дижонская
1 ст.л.
петрушка
Перейти на страницу рецепта
рецепты из простых продуктов, фото
Ужин налегке: десять вкусных диетических рецептов
Отдавать ужин врагу в целях похудения — не самая лучшая идея. Вечером организм обязательно нужно радовать вкусной, здоровой, но не слишком тяжелой пищей. Сегодня предлагаем обсудить рецепты легкого диетического ужина.
Услада для гурмана
Самый простой и быстрый рецепт на ужин — легкий салат. Крупный виноград (зеленый или темный) нарезаем дольками. Тем временем шинкуем ½ пучка рукколы, нарезаем авокадо, 100 г брынзы и смешиваем их. Заправляем салат соусом из 60 мл оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока. Посыпаем салат кунжутными семечками. Вкусный, оригинальный и необременительный ужин готов.
Капустная легкость
Что можно съесть на ужин при диете, кроме салата? Запеканка из цветной капусты — вполне приемлемая альтернатива. Отвариваем в соленой воде 600 г соцветий капусты и кладем их в жаропрочную форму, смазанную маслом. Взбиваем венчиком 2 яйца со 100 мл молока, 80 г тертого сыра и зубчиком чеснока. Солим и перчим смесь по вкусу, заливаем ею капусту и ставим в микроволновку на полную мощь на 10 минут. Органично дополнит запеканку свежая зелень.
Котлеты в бордо
Овощные котлеты — отличный ужин при диете. Рецепт свекольных котлет это подтверждает. Пассеруем в масле луковицу с 2 зубчиками чеснока, выкладываем к ним 3 отварные тертые свеклы. Добавляем зелень по вкусу, посыпаем 3 ст. л. манной крупы, перемешиваем и ждем 10–15 минут, чтобы она размокла. Затем формируем котлеты, обваливаем их в манке и тушим под крышкой по 6 минут с каждой стороны. Свекольные котлеты на ужин — вкусно и полезно. Для пикантности можно добавить в такие котлеты изюм или другие сухофрукты.
Фееричные перцы
Прекрасный вариант ужина на диете — фаршированные перцы. Отвариваем 80 г бурого риса и смешиваем с мелко нарезанным помидором, морковью, петрушкой и 7 оливками без косточек. Наполняем фаршем 4 сладких перца, устанавливаем их в глубокую форму для запекания и заливаем водой до середины. Готовим перцы в духовке 45 минут при 200 °C, накрыв фольгой. Такой ужин точно утолит ваш голод до самого утра!
Превращение индейки
В меню ужина при диете удачно впишутся тефтели из индейки. Обжариваем в масле измельченные луковицу, чеснок и 3 стебля сельдерея. Средний кабачок натираем на терке и отжимаем жидкость. Пропускаем через мясорубку 600 г филе индейки, соединяем с остальными ингредиентами, 3 ст. л. овсяных хлопьев, кладем соль и специи по вкусу. 1 среднюю морковь натираем на терке, мелко режем 1 луковицу, делаем зажарку. Лепим из фарша тефтели и тушим в воде с зажаркой под крышкой 30 минут. Подайте их с белым йогуртом или томатным соусом — они хороши в любом виде.
С видом на море
Из креветок получится замечательный рецепт простого легкого ужина. Нужно лишь позаботиться о вкусном соусе. Делаем зажарку из моркови и лука, вливаем 150 мл белого вина и тушим 3 минуты. Добавляем мясистый томат без кожицы, нашинкованный укроп, 200 мл сливок и томим 5 минут. Выкладываем в соус 300 г подрумяненных креветок и выдерживаем на слабом огне еще 3 минуты. Положите в сковороду зубчик чеснока, и креветки приобретут дивный аромат.
Вальс овощей
Овощной суп-пюре — чем не рецепт вкусного легкого ужина? Разделяем на соцветия 300 г брокколи и шинкуем пучок кинзы. Нарезаем кубиками головку репчатого лука, сладкий перец, 4 сочных помидора и 5 стеблей сельдерея. Варим овощи в 300 мл воды, в конце солим и перчим по вкусу. Взбиваем их блендером в однородную массу, вливаем теплое молоко до нужной густоты и томим на малом огне еще 5 минут. Такой суп позволит забыть о голоде и обеспечит безмятежный крепкий сон.
Банановое солнце
Диетические оладьи — удачный рецепт легкого ужина из простых продуктов. Разминаем 2 банана вилкой и заливаем 250 мл кипятка. Высыпаем 150 г молотых овсяных хлопьев, 100 г манки, 1 ч. л. корицы и ½ ч. л. разрыхлителя. Вливаем 2 ст. л. растительного масла, мед по вкусу и взбиваем миксером жидковатое тесто. Жарим оладьи на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Полейте их кленовым сиропом или медом — и удовольствие от ужина гарантировано.
Фрукты в невесомости
Любите творог? Тогда приготовьте нежную запеканку с фруктами. Взбиваем миксером 250 г нежирного творога с 2 белками и 2 ст. л. сахарной пудры. Нарезаем кубиками ананас, апельсин и манго. Можете взять любые фрукты и ягоды, которые есть под рукой, изюм или другие сухофрукты. Смешиваем их с творожной массой, выкладываем в жаропрочную форму и ставим в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Такое лакомство на ужин точно придется по вкусу и вам, и вашим близким.
Сладкие краски
Густой кисломолочный смузи станет вкусным и полезным завершением дня. Очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками яблоко, банан и 3 киви. Взбиваем в блендере яблоко и банан с 50 мл кефира, киви, 120 мл йогурта, ½ пучка шпината и 1 ч. л. меда. Аккуратно вливаем смесь в высокий стакан. Этот смузи порадует глаз и зарядит организм витаминами.
Больше рецептов легкого ужина с фото от наших читателей ищите на сайте «Едим Дома!». С нетерпением ждем ваших собственных блюд для вкусного и здорового ужина, которые помогают быстро прийти в форму. Также приготовить вкусный и легкий ужин очень просто с замороженными овощными и фруктовыми смесями «Едим Дома». Рагу, запеченные овощи, супы, овощные запеканки, а также легкие и вкусные десерты с ягодами и фруктами: готовьте вкусно!
Диетический ужин ПП для похудения рецепт с фото пошагово
Часто ли вы задавались вопросом, что съесть на ужин при похудении из куриной грудки, брокколи, перца, помидоров, кабачка, лука? Сегодня мы будем готовить диетический ужин ПП для похудения, который можно есть даже вечером столько, сколько захочешь. Последний вечерний прием пищи является наиболее проблематичным в рационе худеющего, потому что в это время мы находимся дома вблизи к холодильнику, и постоянно хочется кушать. Именно поэтому сегодняшний рецепт будет особенно в тему тем, кто худеет. И для него мы возьмем 0,5 кг куриного филе, 1 небольшой кабачок. Я взял кабачок-цукини, но можно использовать и обычный. 200 г помидоров черри, 1 болгарский перец. У меня зеленый, но можно взять и красный. 0,5 кг брокколи, 1 луковица, 2 зубчика чеснока. Ну, а также нам потребуется немного оливкового масла, смесь сушеных трав. Здесь у меня орегано, базилик, тимьян и еще что-то, но можно взять свои любимые приправы. Ну и, как всегда, немного соли и перца. Поехали!
И всего здесь у нас получилось примерно 115 г белка, 35 г жиров и 45 г углеводов, что составляет 955 килокалорий. Весит вся эта порция 1,5 кг. И на 100 г здесь приходится примерно 8 г белка, 2 г жиров и 3 г углеводов, что составляет 66 килокалорий. Самое время попробовать. Еды получилось реально очень много. И такого противня хватит на несколько приемов пищи. Все овощи немного похрустывают на зубах, а это значит, что они несильно разварились. И гликемический индекс, конечно же, подскочил, но не до максимума. Ну и за 40 минут курочка, конечно же, успела приготовиться. Большой плюс этого ужина в том, что основная часть у нас здесь белковая. И на 100 г приходится всего лишь 66 килокалорий. А это значит, что такой ужин можно смело есть даже вечером. Я взял те овощи, которые нравятся мне, но вы можете использовать те продукты, которые нравятся вам, которые доступны в магазинах по сезону или в вашем регионе. Я надеюсь, что вам понравится это вкусное, сочное и полезное блюдо.
Диетический ужин для похудения: быстро и вкусно! | Женский сайт www.inmoment.ru
Все слышали о рекомендации неизвестного автора отдать ужин врагу, однако мало кто придерживается этого совета. Впрочем, для многих такое поведение совершенно невозможно в силу определенных причин: например, из-за длительного трудового дня либо наличия хронических заболеваний. В любом случае отказываться от ужина совсем необязательно. Есть альтернативный вариант: ежедневно устраивать себе диетическую вечернюю трапезу. Особенно важна такая стратегия для людей, страдающих лишним весом. Сегодня Вы сами убедитесь и узнаете, как быстро и вкусно приготовить диетический ужин для похудения.
Мы расскажем Вам основные правила диетического ужина и приведем самые вкусные и быстрые рецепты основных блюд и десертов.
Правила и составляющие для похудения
Слово «диетический» у большинства из нас ассоциируется с термином «низкокалорийный». Именно таким и должен быть ужин, не способный отрицательно повлиять на фигуру и перегрузить желудочно-кишечный тракт. При этом важно знать, что диетический ужин нужно производить не позже, чем за 3 часа до отхода ко сну.
Основные составляющие
Однако легкая вечерняя трапеза не значит голодная. Специалисты рекомендуют включать в меню диетического ужина как можно больше клетчатки в виде свежих и тушеных овощей, зелени, фруктов с низким содержанием углеводов.
Вторым важным ингредиентом вечернего рациона обязан стать протеин, то есть белки. Диетическим ужин сделают куриные яйца, бобовые, рыба, мясо индейки, морепродукты, кисломолочные лакомства (кефир, творог, сыр). Однако не стоит слишком налегать даже на легкую еду: пусть объем порции не выходит за рамки разумного. В среднем он должен составлять 300 г: 250 г для женщин и 350 г — для мужчин. Значение калорийности, нормальное для диетического ужина, варьируется от 300 до 400 кКал.
Как приготовить диетический ужин
Из всех видов тепловой обработки для диетического ужина следует предпочесть приготовление полезных продуктов на пару, в мультиварке, в духовке. Можно также употреблять вареные или тушеные блюда. А вот жарка и копчение для создания вкусного диетического ужина категорически не подходят и похудению точно не способствуют. Соления, маринованные, жирные продукты также придется вычеркнуть из вечернего рациона. Исключение составляют лишь диетические десерты: стакан какао, черный шоколад, пчелиный мед, зефир, мармелад, конечно, в очень небольших количествах.
Как правильно есть диетический ужин
Для похудения кушайте за ужином не торопясь, наслаждаясь вкусом пищи. Не ешьте перед экраном телевизора, не совмещайте вечернюю трапезу с чтением книг. Соблюдая этот принцип, вы насытитесь меньшим количеством продуктов.
Как приготовить диетические основные блюда
Конечно, никто не будет спорить, что после тяжелого трудового дня очень хочется кушать, и не что-то легкое и совсем не питательное, а нормальную еду, пусть и для похудения. Поэтому начнем со вкусных и быстрых рецептов основных блюд для диетического ужина.
Овощное рагу для диетического ужина
Ингредиенты: 1 кабачок или цукини, 2 средних луковицы, 3 небольших помидора, ¼ кочана цветной или белокочанной капусты, 2 маленьких баклажана, 4 чесночных зубчика, 5 веточек базилика, соль по вкусу.
Как приготовить быстро и вкусно для похудения. Репчатый лук почистите и мелко нарежьте, затем обжарьте на растительном масле. Добавьте к нему морковь, натертую на крупной терке. Сковороду с овощами накройте крышкой, огонь под ней убавьте. Нарежьте кубиками баклажаны (их предварительно для удаления горечи нужно вымочить в соленой воде с полчаса) и кабачок. Положите их к луку с морковью, долейте при необходимости масла или воды. Периодически помешивайте рагу, чтобы не пригорало. Белокочанную капусту нарежьте средними кусочками и положите к остальным овощам тушиться. Когда они размягчатся, снимите кожицу с томатов, измельчите мякоть и введите в рагу. В конце положите в кушанье давленный чеснок. Посолите блюдо, сверху посыпьте рубленным базиликом. Дайте рагу настояться два часа.
Рецепт диетического омлета с помидорами
Легкий и быстрый рецепт омлета с помидорами для диетического ужина, безусловно, понравится всем любителям правильного питания. Попробуйте, Вам будет вкусно!
Понадобится: 3 куриных яйца, 4 свежих томата, 20 г сливочного масла, соль и черный перец — в умеренных количествах.
Как приготовить для похудения. Избавьте томаты от кожицы и нарежьте тонкими кружочками. Поставьте сковороду на огонь. Распустите на дне этой емкости масло. Выложите кружочки помидоров и обжарьте их с обеих сторон. Затем взбейте яйца вилкой, добавьте специи и вылейте массу на сковородку. Готовьте омлет в течение пяти минут на медленном огне.
Как приготовить овощные котлеты
Овощные котлеты идеально подходят для диетического ужина. Помимо пользы для здоровья и похудения, их еще легко и быстро можно приготовить в домашних условиях. Смотрите…
Ингредиенты: красная свекла — 3 шт., манная крупа — 4 ст.л., 1 луковица, чеснок — 3 зубчика, пучок любой зелени.
Как приготовить для диетического ужина. Отварите корнеплоды. Остудите, очистите свеклу, натрите на терке. Отожмите лишний сок. Измельчите лук и чеснок, спассеруйте их в растительном масле. Зелень мелко порубите. Соедините все перечисленные компоненты, добавьте манку (3 ст.л.). Спустя 15 минут добейтесь однородности массы путем тщательного ее перемешивания. Сформируйте из овощного фарша котлеты, обваляйте их в оставшейся крупе и тушите на сковороде под крышкой с обеих сторон в течение 10-15 минут.
Диетический салат с морепродуктами
Огромную пользу принесет Вашему организму диетический ужин, если Вы приготовите вкусный салат из морепродуктов с яйцами. Данный рецепт богат необходимыми для здоровья белками, а как мы уже сказали выше, белки вечером обязательно должны быть в рационе для правильного и сбалансированного питания.
Состав блюда: 230 г крабовых палочек, 20 г красной икры, 0,5 кг креветок, 60 г репчатого лука, 2 куриных яйца, 30 г диетического майонеза.
Как приготовить быстро и вкусно. Яйца необходимо отварить вкрутую, затем почистить и порезать кубиками. Крабовые палочки требуется мелко нарезать. Креветки следует сварить в слегка подсоленной воде, после освободить от панциря, головок и ножек. Лук надо порубить и обдать кипятком. Поместите подготовленные ингредиенты в салатник, добавьте майонез, перемешайте.
Низкокалорийная яичная лапша с курицей
Понадобится: 2 куриных яйца, 150 г куриной грудки, немного соли.
Процесс приготовления. Грудку отварите в кастрюле с небольшим количеством воды. Мясо вытащите из полученного бульона, остудите и порежьте кусочками. Яйца взбейте веничком. Приготовьте из этой смеси блинчики (муку добавлять не нужно). Затем сверните их в несколько раз и порежьте. У вас получится своеобразная яичная лапша. Положите ее в кастрюлю с бульоном, туда же добавьте измельченную грудку. Первое блюдо для диетического ужина готово к употреблению!
Легкие десерты на ужин
Не всем, конечно, хочется есть овощи или белки на диетический ужин. Многие предпочитают попить зеленый чай со вкусными и полезными десертами для похудения. Мы приведем несколько вкусных и быстрых рецептов.
Как приготовить творожно-фруктовую запеканку
Возьмите: сырые яичные белки — 2 шт., нежирный творог — 250 г, сахарную пудру — 1 ст.л., горсть изюма, 1 апельсин, ½ ананаса, 1 плод манго. Взбейте миксером белки и творог вместе с сахарной пудрой, фрукты нарежьте кубиками, изюм помойте и обсушите. Соедините ломтики плодов и сухофрукт с творожной массой. Эту смесь выложите в форму для запекания и отправьте ее в духовку, предварительно разогретую до 180ºС. Через 20 минут запеканку можно подавать на стол.
Кисломолочный смузи для диетического ужина
Попробуйте приготовить на диетический ужин очень вкусный кисломолочный смузи. Прекрасный рецепт для похудения.
Подготовьте: нежирный кефир — 50 мл, йогурт без плодово-ягодных добавок — 120 мл, 1 яблоко, 1 банан, киви — 3 шт., мед — 1 ч.л., шпинат — ½ пучка. Указанные фрукты избавьте от кожуры и нарежьте ломтиками. Шпинат мелко порубите острым ножом или пропустите через мясорубку. Превратите все требуемые ингредиенты с помощью блендера в однородную смесь, перелейте ее в стакан с высокими стенками. Полезный низкокалорийный витаминный смузи готов!
Как быстро приготовить банановые оладьи
Компоненты: овсяная мука или молотые овсяные хлопья — 150 г, манная крупа — 100 г, банан — 2 шт., кипяток — 250 мл, пищевая сода — 0,5 ч.л., молотая корица — 1 ч.л., подсолнечное масло — 2 ст.л., немного меда и кленового сиропа.
Экзотические плоды надо очистить от кожуры и размять вилкой в пюре. Теперь добавьте к этой кашице кипяток и перемешайте. После всыпьте в жидкую основу сухие ингредиенты, добавьте мед и масло. Приготовьте жидковатое тесто, воспользовавшись миксером. Раскалите на плите сковороду. Жарьте банановые оладьи с двух сторон до приобретения золотистого оттенка. Выложите их горкой на тарелку и полейте сверху кленовым сиропом.
Наслаждайтесь нашими лучшими рецептами диетического ужина для похудения. Будьте стройными и счастливыми!
Смузи, суп из горошка и другие простые рецепты ПП-блюд
Каждый человек знаком с фразой, которая заставляет съедать завтрак и обед, а вот ужин советует отдать врагу. Стоит ли следовать этому совету? На самом деле, даже если вы худеете, отказываться от ужина не стоит. Длительное голодание заставит организм не тратить, а запасать калории. Поэтому ужинать не только можно, но и нужно, но делать это нужно правильно. Принимать пищу стоит не позже, чем за четыре часа до сна. Ужин должен быть легким и к моменту отхождения ко сну полностью перевариться.
Особенности диетических вечерних трапез
Диетический ужин, который не повредит вашей фигуре, приготовить не так трудно, как может показаться на первый взгляд. Достаточно включить в него продукты, которые быстро усваиваются, минимум жиров и углеводов. Мясо на ужин употреблять не рекомендуется, исключение – совершенно постное мясо птицы или говядина, приготовленные без использования масла. Но и в этом случае необходимо есть минимальными порциями. Чаще всего предпочтение отдают рыбе и овощам. Строжайше запрещены на ужин блюда, содержащие крахмал, жиры, а также жирное, жареное, бобовые.
Также при вечерней трапезе необходимо соблюдать следующие важные правила:
В меню должны преобладать отварные и приготовленные на пару белковые блюда. Приветствуются морепродукты и рыба. Также можно внести в список кисломолочные продукты – кефир, йогурт, творог.
Размер порции также крайне важен. В идеале он должен составлять от 250 до 300 граммов. Этого вполне достаточно для насыщения, но не слишком много, чтобы лишние калории остались в виде жировых отложений.
Самое главное – даже самый легкий ужин должен состояться не позднее, чем за три-четыре часа до сна. Во время сна пищеварительные процессы замедляются, поэтому к моменту засыпания важно, чтобы вся еда успела усвоиться.
Усвоив эти правила, можно перейти непосредственно к приготовлению диетического ужина.
Выводы
Рецептов, которые можно использовать для приготовления легкого и полезного ужина существует очень много. Проявив немного фантазии, готовить нескучные и вкусные блюда можно и самостоятельно. Самое важное – использовать те продукты, которые разрешены тем, кто практикует правильное питание. Несмотря на то, что на ужин рекомендуется съедать одно блюдо, в нем можно комбинировать разные продукты.
Например – мясо или рыбу и отварные овощи, творог и фрукты и т. п. Если готовить нет времени, для вечерней трапезы подойдет порция йогурта без добавок. Важно не пропускать вечерний прием пищи, чтобы не нарушить метаболические процессы и стимулировать процесс похудения. Главное – не переедать непосредственно перед сном и исключить вредные продукты.
Овощи
Блюда из овощей – это основа диетического ужина. Они содержат не так много калорий, но очень хорошо насыщают.
Кабачки под грибным соусом
Овощи – идеальный выбор для ужина, если вы сидите на диете. Это блюдо не только диетическое, но и очень вкусное. А самое главное – в его составе нет мяса и животных жиров, поэтому оно быстро усвоится и не нанесет вреда фигуре.
Состав:
Один натуральный йогурт.
Средних размеров кабачок.
Около 300 граммов свежих или замороженных кабачков.
Небольшой пучок укропа.
Перец и соль по вкусу.
Процесс приготовления:
Кабачки отчистить и нарезать кружочками толщиной по полсантиметра.
Уложить кабачки в глубокую кастрюлю и залить водой.
Поставить кастрюлю на огонь и тушить, пока они не станут мягкими.
Пока кабачки готовятся, грибы нарезать небольшими кусочками.
Затем грибы запекаются в микроволновой печи около пяти минут при мощности в 600 ватт.
Нарезать укроп, смешать его с йогуртом, перцем и солью.
Залить полученной смесью грибы.
Слить с кабачков лишнюю жидкость и залить их соусом.
Тушить еще три-пять минут.
ПП-рецепты завтраков
Затрак при правильном питании всегда должен быть богатым полезными элементами, белками и сложными углеводами. Поэтому забудьте про кофе с печенькой.
Яичница с помидорами
Так мы готовим ее в Азербайджане и называем ее помидор юмурта. Подобные яичницы встречаются у итальянцев (фриттата), израильтян (шакшука), но каждая имеет свой способ приготовления и секреты, что делает её уникальной.
Базовые ингредиенты:
3 крупных, спелых, сочных помидора
6 яиц
растительное или сливочное масло для жарки
соль
По желанию можно добавить:
2 зубчика чеснока
1−2 болгарских перца
1 головку лука
любой белый сыр типа моцареллы или сулугуни
зелёный лук и тархун (эстрагон)
кинза — для подачи
Некоторые из этих добавок сочетаемы, а некоторые — взаимозаменяемы, как, например, чеснок и лук. Дальше я расскажу об этом подробней.
Пошаговый рецепт:
Для начала нужно очистить помидоры от кожицы. Для этого положите их в глубокую миску и залейте крутым кипятком. Через несколько минут их можно вынимать — кожица легко снимается.
Разогреваем масло на сковороде и добавляем наши помидоры, нарезанные кубиками среднего размера. Дальше ждём, пока они выпустят весь сок и размягчатся. На этом этапе можно добавлять мелко нарезанный чеснок либо лук полукольцами и болгарский перец (он сочетается и с тем, и с другим).
Пока наши овощи готовятся, взобьем в миске яйца, как для омлета. Посолить можно как сами помидоры, так и яйца в миске — выбирайте.
Когда сок выпарился наполовину, а кусочков помидоров уже не видно, добавляем яйца. Тут есть два способа приготовления: либо постоянно помешивать и тогда получится почти однородная яичница-болтунья, либо накрыть крышкой и тогда в омлете будут встречаться вкрапления помидоров. Выбор за вами.
На этом этапе можно посыпать яичницу сыром, натертым на крупной терке.
При подаче можно посыпать ароматной мелконарезанной зеленью кинзы.
Теперь поговорим о вариациях азербайджанской яичницы с помидорами.
Классическая помидор юмурта — это только яйца и помидоры, её и едят на завтрак.
Обогатить это блюда можно: добавлением чеснока, сочетанием чеснока и болгарского перца, добавлением лука, сочетанием лука и болгарского перца, также любая из этих вариаций прекрасно сочетается с нежирным сыром.
Омлет с зеленью
Очень распространенное у нас блюдо, называется «кюкю». Если быть точной, то это, скорее, не омлет с зеленью, а зелень с омлетом, потому что зелень в нем значительно преобладает.
Зелень используется самая разнообразная, чем разнообразней, тем лучше. У меня здесь по пучку укропа, петрушки, кинзы, зелёного лука и тархуна.
Тархун, он же эстрагон — секретный ингредиент, придающий потрясающий вкус и аромат моему омлету. Он очень вкусен в сыром виде и мне даже в голову не приходило, что он будет таким вкусным, если его приготовить.
Нам потребуется:
зелень — по пучку укропа, петрушки, кинзы, зелёного лука и тархуна
чеснок (зелёный или обычный) — по желанию и вкусу
яйца — 6 шт.
соль — по вкусу
растительное или сливочное масло — для жарки
мацони (йогурт или простокваша) — для подачи
Рецепт приготовления:
Зелень мелко порубить, собрать в глубокую миску, добавить яйца, все смешать и посолить по вкусу. Можно яйца взбить отдельно, а потом смешать их с зеленью. Так кюкю будет пышнее.
Когда будете резать зелень, обязательно отделите листики тархуна от стебельков — они очень жёсткие и нам не понадобятся.
Раскалить сковороду, разогреть масло, вылить туда яичную смесь и накрыть крышкой. Когда по квартире поползут вкусные запахи, а нижняя часть омлета подрумянится, переверните его на блюдо, а потом аккуратно переложите обратно в сковороду, непрожаренной стороной вниз. В общем, на все про все у вас уйдет минут 15.
Подаётся такой омлет, нарезанный ромбами с мацони, йогуртом или простоквашей, в качестве соуса.
В соус можно добавить давленый чеснок, если вы не положили его в омлет вместе с зеленью.
Салат
Салаты, приготовленные без использования майонеза или сметаны – это идеальное дополнение диетического ужина. Приготовить их можно быстро, а насытиться до самой ночи.
Легкий салат с креветками
Салаты не только вкусны и разнообразны, но еще и очень легки в приготовлении. Салат из креветок – отличный выбор для ужина, если у вас не так много времени на его приготовление, а выбрать необходимо здоровую диетическую пищу.
Состав:
Креветки свежие или замороженные.
Один лимон.
Белокочанная капуста.
Йогурт без добавок.
Перец и соль.
Процесс приготовления:
Креветки отварить в слегка подсоленной воде и очистить.
Капусту нашинковать и помять ее, добавив немного соли.
Смешать капусту с креветками, добавить перец и сбрызнуть соком лимона.
Заправить салат йогуртом.
Теплый салат в мультиварке
Салаты мы привыкли есть холодными, но это блюдо отличается от других диетических вариантов именно тем, что его едят слегка подогретым. Уникальный вкус и исключительно полезный состав делают этот салат безупречным выбором ля диетического ужина.
Состав:
150 граммов куриной грудки.
Одна красная луковица.
Пара болгарских перцев.
Один лимон.
Один огурец.
Оливковое масло.
Зелень по вкусу.
Соль.
Процесс приготовления:
Куриную грудку отварить в воде с небольшим количеством соли.
Остудить курицу и нарезать ломтиками.
Нашинковать лук, перец, огурец.
Смешать овощи с курицей, добавить зелень.
Положить салат в мультиварку и слегка разогреть.
Готовый салат заправить лимонным соком и маслом.
Как составить свое сытное и диетическое меню на неделю
Чтобы худеть, нужно питаться дробно и регулярно. Основная часть суточного количества калорий должна приходиться на завтрак. Обед также должен быть сытным, но его энергетическая ценность ниже, чем аналогичный показатель, характерный для завтрака. Обед – наименее калорийный прием еды. Между приемами пищи рекомендуется организовать несколько перекусов.
Примерное меню:
День недель Завтрак Перекус Обед Полдник Ужин
Понедельник Овсянка с фруктами и орехами, сок Стакан кефира Овощной суп с куриным мясом, гречка Творог с медом Овощной смузи, твердый сыр
Вторник Омлет на белках, овощной салат Сухофрукты Постный борщ, запеканка со шпинатом Диетическое печенье с молоком Тушеная рыба, овощной салат
Среда Гречневая каша с куриной грудкой, чай с медом Хлебцы с молоком Салат с морепродуктами, рис с овощами Йогурт со злаками Белковый омлет, морковный сок
Четверг Омлет, овсяная каша, молоко Апельсин Овощной суп с куриным мясом, ячневая каша Сухофрукты Капустные котлеты, йогурт
Пятница Творожная запеканка с кефиром Молочный коктейль Овощное рагу, индейка, кефир Печеные яблоки Тушеные кабачки, вареное яйцо, чай
Суббота Кабачковые оладьи с рисом, сок Фруктовый смузи Постный борщ, сельдь с овощами Кефир с галетным печеньем Салат «Щетка», омлет
Воскресенье Куриная грудка в кефире, помидор или огурец, чай Сухофрукты и орехи Овощной бульон, вареные яйца, салат Йогурт со злаками Творожная запеканка с кефиром
Соблюдение питьевого режима – важное условие для похудения. Выпивайте в день 1,5 литра воды. Если диеты сочетается с фитнесом, этот показатель увеличивается до 2 литров.
Мясо
Нежирное мясо можно употреблять на ужин, только если оно приготовлено без масла и жарки. Главное – выбирать небольшие порции и правильное дополнение на гарнир.
Говядина с брокколи
Нежирная говядина и брокколи – отличный вариант для диетического ужина. Запекание без малейшего добавления масла делает мясо полезным и не придает ему лишних калорий, а брокколи позволит максимально раскрыть вкус блюда и сделать его более питательным.
Состав:
150 граммов постной говядины.
200 граммов брокколи.
Чайная ложка растительного масла.
Перец.
Соль или соевый соус.
Процесс приготовления:
Натереть говядину перцем и солью или соусом.
Завернуть мясо в фольгу для запекания.
Запечь в духовке на 180 градусов в течение 40 минут.
Пока готовится мясо, отварить брокколи в слегка подсоленной воде.
Слить с брокколи воду и слегка обжарить на небольшом количестве масла.
Мясо достать из духовки и нарезать ломтиками.
Подавать вместе с готовыми брокколи.
Куриная грудка с овощным гарниром
Грудка курицы содержит минимум жира, поэтому это блюдо считается оптимальным вариантом для ужина. В сочетании с овощами оно становится не только полезным, но и очень питательным и вкусным. Курица с овощами насытит вас до самого вечера и не повредит диете.
Состав:
100-150 граммов куриного филе.
Белокочанная капуста.
Стручковая фасоль.
Морковь.
Пара томатов.
Небольшой кабачок.
Одна луковица.
Головка чеснока.
Процесс приготовления:
Куриную грудку отварить в воде с солью.
Овощи нарезать одинаковыми кусочками.
Положить все овощи в сотейник или глиняные горшочки.
Залить смесь бульоном от куриной грудки.
Тушить в течение получаса на слабом огне.
Грудку нарезать и подавать с тушеными овощами.
Рыба
Рыба – предпочтительный вариант для ужина. Она легко усваивается и содержит множество полезных веществ.
Диетический стейк из лосося
Лосось известен как диетическая рыба, поэтому стейки из лосося – это лучший выбор для ужина. Обжаривать стейки лучше всего на сковороде с антипригарным покрытием – так вы избежите использования масла. При необходимости, можно использовать небольшое количество растительного масла.
Состав:
200-300 граммов лосося.
100 граммов манго.
100 граммов ананаса.
Имбирь.
Спаржа.
Черная соль.
Процесс приготовления:
Манго и ананас измельчить в блендере до однородного состояния.
Добавить во фрукты немного имбиря и черную соль.
Стейк лосося нарезать на небольшие кусочки.
Обмакнуть каждый кусочек в пюре и обжарить на сковороде на сильном огне, пока на поверхности не образуется румяная корочка.
Пока жарятся стейки, спражу приготовить на пару или отварить.
Подавать стейки со спаржей.
Картофель с рыбой в мультиварке
С употреблением этого блюда следует быть умеренным – крахмалосодержащие продукты — не лучшее решение для ужина. Но приготовление его максимально полезным способом и употребление небольшими порциями здоровой диете не повредит. А вкус блюда станет украшением любой трапезы.
Состав:
Филе красной рыбы.
Пара картофелин.
Один лимон.
Перец и соль.
Процесс приготовления:
Натереть кусочки рыбы солью и перцем.
Налить в мультиварку воду.
Нарезать картошку.
Выложить в мультиварку кусочки рыбы и картошку.
Лимон нарезать крудочками и выложить сверху.
Включить мультиварку на полчаса.
Десерт
Десерты – не лучший друг человека, сидящего на диете, но при правильном подходе можно и диетический ужин украсить вкусным блюдом.
Ягодное парфэ
Если вы любите полакомиться десертом, то ягодное парфэ – это идеальный выбор дл ужина. Такой десерт включает минимум углеводов, а значит, минимум вреда для фигуры Идеальное дополнение к диетическому ужину.
Состав:
150 граммов творога.
Половина банана.
Горсть свежих или замороженных ягод.
Процесс приготовления:
Половину творога выложить на но стакана для виски или небольшой вазочки.
Сверху выложить нарезанную небольшими кусочками четверть банана.
Выложить сверху ягоды.
Положить на ягоды оставшийся творог.
Верхним слоем уложить оставшуюся четверть банана.
Подавать с зеленым чаем или пряностями.
Что приготовить на ужин диетическое
Если задаться вопросом, что сегодня является причиной увеличения веса людей, то без сомнения можно ответить – неправильное питание. Несомненно, можно с 18.00 закрывать кухню на амбарный замок и ставить на сигнализацию, однако проще пересмотреть свой рацион и ввести за правило диетический ужин. Список малокалорийных и низкоуглеводных блюд изо дня в день пополняется все новыми рецептами, вот их-то мы сегодня и будем учиться готовить.
к содержанию ↑
Особенности диетических вечерних трапез
В последнее время правило запрета приема пищи после 6 вечера подвергается жестокой критике со стороны диетологов, ведь длительное голодание негативно сказывается на состоянии здоровья худеющего. Однако все же стоит учитывать некоторые ограничения в вопросах диетического ужина, чтобы он шел исключительно на пользу и не отражался на росте веса.
В меню такого рациона должны преобладать белки, которые легко усваиваются организмом. Можно включать в рацион различные варианты паровых или отварных блюд из рыбы и морепродуктов, а также обезжиренные кисломолочные изделия, в частности творог, йогурт, кефир.
Не менее важен в диете и размер порции. Естественно, не стоит ожидать чудодейственного таяния жира, если съедать за один присест килограмм отварного филе скумбрии. Идеальная порция должна помещаться в стакан, так что 250-300 грамм будет более, чем достаточно.
И самое главное. Завершающий в течение дня прием пищи следует осуществлять не позднее, чем за два-три часа до сна, чтобы пища успела полностью перевариться к тому моменту, когда организм замедлит все свои процессы, в том числе и пищеварительные.
Вооружившись диетической памяткой, теперь можно приступать к готовке.
к содержанию ↑
Карри с тыквой и нутом
И первое блюдо, удостоенное вниманием худеющей публики, стало индийское тыквенное рагу с горохом и карри. Оно отличается высокой питательностью, восхитительным вкусом, и что особенно важно, оно весьма быстро усваивается.
Ингредиенты
Вода – 225 мл;
Тыква – 0,8 кг;
Репчатая луковица – 1 шт.;
Чесночные дольки – 2 шт.;
Нут – 0,3 кг;
Паста-томат – 1-2 ст.л.;
Рисовая смесь – 0,3 кг;
Куркума – ½ — 1/3 ст.л.;
Карри – ½ — 1/3 ст.л.;
Паприки порошок – 1 ч.л.;
Соль морская — щепотка;
Смесь специй «Гарам масала» — ½ — 1 ч.л.;
Масло оливковое — 4 ст.л.
Приготовление
Готовку данного блюда следует планировать заранее, поскольку рис и нут необходимо предварительно отмочить в воде несколько часов. После этого бобовые и злаки промываем, и залив свежей водой, отвариваем до готовности.
Тем временем берем луковицу и чеснок и мелко нарезаем, после чего отправляем их в раскаленное в сковороде масло и обжариваем. Также добавляем к ним все специи, хорошенько перемешиваем и оставляем еще на 5 минут.
В это время почищенную от шкуры и семечек тыкву измельчаем кубиками, пересыпаем в сковородку с луком и специями и жарим минут 5.
Затем выкладываем в емкость нут, заливаем воду, добавляем томат-пасту и солим по вкусу. Затем все перемешиваем, уменьшаем огонь до среднего и хорошенько протушиваем блюдо под закрытой крышкой еще четверть часа минут.
Подавать карри с нутом можно и в горячем, и в холодном виде вместе с рисом.
к содержанию ↑
Куриное рагу с грибами
Очень многие диетические рецепты и блюда основываются на белом низкокалорийном мясе в компании даров огорода. Трудно себе представить рацион для похудения без овощей и куриной грудки. И поэтому на ужин нам как раз подойдет такое рагу из птицы, которое можно приготовить следующим образом:
300 грамм куриной грудки необходимо нарезать небольшими кубиками (3х3 см), а затем обжарить до золотой корочки в минимальном количестве подсолнечного масла (2 ст.л.).
Пока филе обжаривается, можно подготовить все остальные продукты. Свежие шампиньоны (200 г) нарезаем средними ломтиками, лук репку (1/2 головки) шинкуем полукольцами, 3 зубчика чеснока пропускаем через чеснокодавилку, а морковку (1 шт.) натираем на терке.
После этого добавляем лук, чесночную массу и морковку к курице, немного обжариваем, а уже следом отправляем грибы, и продолжаем термообработку.
Через 5 минут убавляем огонь и вливаем в емкость 75 мл воды, 50 мл соевого соуса и 150 мл сливок. Далее под закрытой крышкой доводим рагу до загустения, что и будет свидетельствовать о готовности блюда.
Подавать рагу можно как самостоятельное блюдо, обсыпав зеленью, либо с гарниром из отварного нешлифованного риса.
к содержанию ↑
Салат «Леди»
Без легкого салатика вечерняя сервировка выглядит весьма скудно, поэтому для отличного завершения дня можно приготовить отличный диетический салат.
Ингредиенты
Грудка куриная – 0,3 кг;
Свежие огурчики – 3 шт.;
Горошек зеленый – ½ банки;
Сметана обезжиренная – 150 г;
Свежая зелень укропа – 1 пучок;
Соль морская – щепотка;
Приготовление
Для салата потребуется отварное мясо, поэтому первым делом отправляем вариться курицу в подсоленной воде на 20 минут.
Тем временем нарезаем тонкими брусочками огурцы и мелко рубим укроп. А после того, как филе отварится и остынет, измельчаем его кубиками.
После этого все ингредиенты ссыпаем в салатник, добавляем горошек, соль, сметану и перемешиваем.
к содержанию ↑
Диетическое питание для мужчин
Если мама на диете, то я вся семья старается ей подражать, и даже папа. Что же приготовить для мужчин на ужин диетическое?
Для начала следует разобраться, каким должен быть рацион худеющего мужчины, исходя из физиологических особенностей представителей противоположного пола, ведь и так понятно, что он будет разительно отличаться от женского:
Во-первых, рацион мужчин должен изобиловать белками и хорошими углеводами, которые организм сильной половины человечества в большей степени использует для энергии, а не для жировых отложений.
Во-вторых, о жареной пищи, пицц, макаронных изделий и различных булочек также стоит отказаться, заменив их блюдами, приготовленными на пару и с отсутствием муки.
Тушеное мясо или рыба и овощи являются идеальным вариантом мужского меню, вот их-то мы и будем готовить для своих супругов.
к содержанию ↑
Тушеная говядина с овощами
Готовить сие яство следует в казане, либо в мультиварке. Никакого масла и обжарки, сплошное тушение и максимум пользы – это то, чего мы будем добиваться.
Берем 0,8 кг говяжьей вырезки, 200 г очищенной тыквы, 1 репчатую белую луковицу, 1 стебель порея и шинкуем все соломкой. А затем выкладываем нарезку в казан, заливаем 1 стаканом воды или овощного бульона и тушим под крышкой 15 минут.
В это время подготовим остальные ингредиенты. 200 г цветной капусты и 1 болгарский перец измельчаем соломкой, а стручковую фасоль (200 г) оставляем как есть.
Спустя 15 минут отправляем остальные продукты в казан, умащаем все солью по вкусу, также добавляем 2 лавровых листика и 1 ч.л. паприки. Затем доливаем воды до границы с овощами и под крышкой на малом огне тушим рагу 1 час.
к содержанию ↑
Рыбные котлеты
Рыба всегда должна присутствовать в диетическом рационе, особенно если дело касается мужчин. А приготовить рыбные котлетки на пару можно так:
Необходимо взять полкилограмма любого рыбного филе и пропустить его через мясорубку вместе с ½ репчатой луковицы. Затем полученный фарш подсаливаем, перчим и смешиваем с 1 яйцом.
Из полученной массы формируем котлетки и готовим их в пароварке до готовности 20-30 минут.
Если же пароварки в доме нет, то можно на минимальном огне обжарить их без масла на сковороде под крышкой.
Идеальным гарниром к такому ужину станет спаржа или белковый салат, который можно приготовить по следующему рецепту.
к содержанию ↑
Белковый салат
Для приготовления данной закуски необходимо отварить вкрутую 3 яйца.
Также отвариваем в одной емкости в слегка подсоленной воде 200 г куриного филе, а в другой кастрюльке – 200 г кальмаров или креветок.
Далее измельчаем яйца, мясо и морепродукты произвольными кусочками, а в качестве заправки для такого салата идеально подойдет слегка подсоленная маложирная сметана (2-3 ст.л.).
к содержанию ↑
Детская диета: паровые котлеты
О том, что дети являются прекраснейшими цветами нашей жизни, было сказано уже довольно давно. И именно от того, как мы будем подпитывать их, во много зависит здоровье наших чад. В большинстве своем диетические рецепты на ужин для ребенка должны быть на паровой готовке.
Кроме того нельзя забывать, что блюда для детей несомненно должны быть вкусны, в противном случае накормить капризников будет просто невозможно.
Начнем детскую кулинарию мы, пожалуй, с любимых всеми детишками, котлеток. Чтобы вызвать у ребят повышенный интерес к блюду, можно сформировать из фарша при помощи формочек для яичницы или выпечки забавные мордочки, самолетики, облачка и прочие фигурки.
Ингредиенты
Филе индейки – 0,6 кг;
Хлеб белый – 4 ломтика;
Репчатая луковица – 1 шт.;
Яйцо куриное – 1-2 шт.;
Молоко обезжиренное – ½ ст.;
Чесночные зубчики – 2-3 шт.;
Зелень укропа – 1 пучок;
Соль – 1 ч.л. без горки;
Перец – по вкусу.
Приготовление
Для готовки фарша будем использовать мясорубку с насадкой с мелкими отверстиями. Пропускаем через неё мясо, лук, чеснок и размоченный в молоке хлеб.
В полученную массу вбиваем яйцо и добавляем мелкорубленный укроп, соль и перчик.
Перемешав фарш до однородности, формируем из него при помощи формочек котлетки и отправляем их в пароварку на 40-50 минут
В качестве гарнира можно использовать любую, понравившуюся детворе крупу или макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
к содержанию ↑
Вкуснятина творожная
Ну и как же не побаловать своих сорванцов сладостями. Это нежнейшее и легкое блюдо делается молниеносно, а какое вкусное… пальчики оближешь. Готовится оно так:
В чашу блендера вбиваем 2 яйца и выкладываем 250 г обезжиренного творога. Также с емкость всыпаем сахарный песок (2 ст.л.) и взбиваем все до однородной массы.
После этого добавляем в состав нарезанный кубиками банан или яблоко, выливаем тесто в форму для СВЧ печки и отправляем в микроволновку на 3 минуты.
Суфле в процессе готовки будет подниматься, так что брать емкость для запекания лучше с высокими бортами.
Когда верхний слой нашего десерта подернется корочкой, лакомство можно подавать к столу.
к содержанию ↑
Быстрые сырники на десерт
Этот вкусный и простой диетический десерт на скорую руку понравится и деткам и взрослым. Он отлично подходит для рациона, направленного на похудение, так что обязательно стоит включить его в свое меню на ужин.
Ингредиенты
Творог – 200 г;
Яичный белок – 1-2 шт.;
Толокно ячменя – 3 ст.л. без горки;
Мед – 1-2 ст.л.
Приготовление
Для начала сделаем тесто. Для этого смешиваем до однородной массы все ингредиенты, заявленные в рецепте.
После этого формируем лепешечки толщиной не более 1 см и выкладываем их на блюдо СВЧ печки.
Запекать сырники следует 5 минут в микроволновой печи. А подавать лучше со сметаной или сиропом.
к содержанию ↑
Какао
О пользе какао можно говоритьчасами. Этому напитку открыты двери в любой дом, где есть лети, ведь именно эта публика просто без ума от горячего шоколада.
Чтобы сварить какао по всем правилам, нам потребуется 125 мл воды, 125 мл молока, 2 ч.л. сахарного песка и 1,5 ч.л. какао порошка.
В кастрюльку заливаем немного воды и нагреваем её, после чего вводим в жидкость какао, сахар и перемешиваем все так, чтобы не было комочков.
Ну, а далее доливаем в шоколадную массу остатки воды и молоко, и варим напиток до закипания.
С таким напитком диетический ужин будет иметь свое логическое завершение. Устроившись поудобнее в кресле с чашечкой гор
Как составить план питания
Как составить план питания
Планирование действительно может помочь вам иметь здоровую пищу и перекусы, независимо от того, насколько загружены дела.
Вот шесть способов сделать планирование частью вашего недельного расписания:
1. Дайте себе время спланировать
Выделяйте каждую неделю время, чтобы составить план питания.Придерживайтесь этого каждую неделю. Как только вы приобретете привычку планировать, вам потребуется меньше времени. Это сэкономит вам время в супермаркете и, вероятно, сократит количество пищевых отходов. Подумайте о:
Сколько блюд нужно приготовить в неделю
Когда вам нужно быстро или заранее приготовить еду
2. Проверь что у тебя
Перед тем, как начать, проверьте, какие ингредиенты у вас уже есть в шкафу, холодильнике или морозильной камере.Это может даже вдохновить вас на рецепты. Например, если у вас есть яйца, вы можете приготовить омлет. Используйте овощи во фритюре.
3. Развлекайтесь с избранным
Составьте список блюд, которые нравятся вам и вашей семье
Предлагайте новые рецепты, когда у вас есть дополнительное время, и, если это популярно, добавьте их в избранное.
Вовлеките детей и спросите их, что они хотели бы съесть. Дети с большей вероятностью будут есть те блюда, которые им помогли спланировать.
Попробуйте тематический вечер, например, мексиканский понедельник, итальянский вторник, рыбные пятницы или что-то новое в субботу.
4. Используйте остатки
Запланируйте блюда, которые на следующий день можно будет охлаждать и разогреть или есть холодными, например, макароны, суп, пастуший пирог, карри, лазанью или тушеную говядину.
Используйте оставшиеся овощи в омлете, супе или салате, или добавьте оставшееся мясо в карри или жаркое.
Помните, что остатки, хранящиеся в холодильнике, необходимо использовать в течение трех дней.
5. Готовить навалом
Готовьте дополнительно и охладите или заморозьте остатки. Пироги, карри, рагу и запеканки хорошо замораживаются.
Если вы используете духовку, подумайте, что еще вы можете приготовить одновременно. Если вы готовите запеканку, вы можете приготовить куриные грудки и положить их в бутерброды.
6. Заставьте ингредиенты работать
Выберите рецепты, в которых используются те же ключевые ингредиенты, чтобы сэкономить время и деньги за счет уменьшения количества продуктов, которые вам нужно покупать.
Внесите разнообразие, выбрав 2–3 основных овоща и добавив их в блюдо из мяса, макаронных изделий или рыбы. Например, перец, брокколи и кукурузу можно добавить в жаркое из говядины, но также можно использовать для выпечки овощной пасты или подавать с мясом или рыбой.
Начните с простых и быстрых рецептов ужина
На приготовление и приготовление следующих рецептов у вас уйдет не более 20 минут, что идеально подходит, когда вы возвращаетесь домой с работы или с детьми:
Рыба на гриле с отварным картофелем и овощами (попробуйте замороженные овощи, поскольку они быстро готовятся в микроволновой печи и практически не образуют отходов)
Обжарить овощи с рисом или лапшой
Паста с оливковым маслом, чесноком и перцем чили.Добавьте немного жареной курицы или лосося для сорта
.
Вот простой пятидневный планировщик, который поможет вам начать, а ниже трехнедельный план питания, когда вам действительно нужно планировать заранее.

Скачать 5-дневный план питания
Трехнедельный план питания
1 неделя
понедельник
Завтрак 1 или 2 зерновых пшеничных печенья с обезжиренным обогащенным (с добавлением витаминов) молоком.Добавьте фрукты, например, ягоды / банан / изюм для сорта
Закуска Нежирный йогурт
Обед 2 ломтика цельнозернового хлеба с ломтиком нежирного сыра и помидорами
Закуска Свежие фрукты
Ужин Пастуший пирог с кукурузой и стручковой фасолью
вторник
Завтрак Чаша овсяного печенья с нежирным обогащенным молоком.Добавьте фрукты, например, ягоды / банан / изюм для сорта
Закуска Дольки апельсина
Обед Хлеб Питта с вареной ветчиной, нежирным майонезом, листьями салата и огурцом
Закуска 1 тонкий ломтик фруктовой соломы или бананового хлеба
Ужин Карри из баранины с овощами и отварным рисом
среда
Завтрак Чаша овсяных хлопьев с чайной ложкой мускатного ореха или корицы
Закуска Банан
Обед Обертка из тортильи с кусочком курицы, приправой, салатом и нарезанным яблоком
Закуска 2 рисовых лепешки
Ужин Спагетти болонский
четверг
Завтрак Чаша хлопьев с обезжиренным обогащенным молоком.Добавить банан для сорта
Закуска Сыр
Обед Паста с тунцом, кукурузой, зеленым луком и томатным кетчупом
Закуска Пакетик попкорна
Ужин Запеченная рыба с овощами и макаронами
Пятница
Завтрак Миска каши не должна быть скучной.Добавьте мед или йогурт
Закуска Морковные палочки
Обед Коричневый рулет с яйцом вкрутую, салатом, перцем и помидорами
Закуска Жареная куриная грудка (снять кожицу), морковь, пастернак и брокколи с запеченным картофелем
Ужин Спагетти болонский
Суббота
Завтрак Кусочек тоста из непросеянной муки с запеченными бобами или яичницей
Закуска Нежирный йогурт
Обед 1 булочка из непросеянной муки с нежирным рашером на гриле, помидорами и авокадо
Закуска Маленькая тарелка домашнего супа
Ужин Жареная свинина с перцем, грибами, луком и лапшой
Воскресенье
Завтрак Омлет с большим количеством овощей
Закуска Яблоко нарезанное
Обед Вареный рис, салат, помидоры, нежирный сыр или тунец
Закуска Нежирный йогурт
Ужин Куриная запеканка с овощами и отварным картофелем
2 неделя
понедельник
Завтрак 1-2 Зерновые Пшеничное печенье с обезжиренным обогащенным молоком, банан и стакан воды
Закуска Горсть орехов
Обед Обертка из тортильи с кусочком курицы, приправой, листьями салата и помидорами.Груша
Закуска Малый нежирный йогурт
Ужин Чили кон карне с рисом и кукурузой. Стакан обезжиренного молока
вторник
Завтрак Чаша каши с обезжиренным обогащенным молоком. Добавьте чайную ложку мускатного ореха или корицы для разнообразия. 2 сливы и стакан воды
Закуска Тонкий ломтик плодовых листьев
Обед Рисовый салат с тунцом.Небольшие палочки из йогурта и огурца.
Закуска Стакан обезжиренного молока
Ужин Испанский омлет с томатным салатом. Стакан обезжиренного молока
среда
Завтрак 1-2 ломтика тостов из непросеянной муки с джемом или мармеладом. Апельсин. Вода
Закуска Помидоры черри
Обед 1 булочка из непросеянной муки с майонезом из ветчины и говядины.Малый йогурт
Закуска 2 рисовых лепешки
Ужин Запеканка из макарон и лосося с зеленым салатом. Стакан фруктового сока
четверг
Завтрак 1-2 ломтика тоста из непросеянной муки с запеченной фасолью или яичницей и небольшой стакан фруктового сока. Малый йогурт
Закуска Пакетик с попкорном
Обед 2 ломтика цельнозернового хлеба с ломтиком нежирного сыра и помидорами.2 сливы
Закуска Пакетик с обычным попкорном
Ужин Овощная запеканка. Малый йогурт
Пятница
Завтрак
1-2 ломтика тоста из непросеянной муки с запеченной фасолью или яичницей и небольшой стакан фруктового сока. Малый йогурт
Закуска 2 рисовых лепешки
Обед 2 ломтика непросеянного хлеба с курицей и зеленым салатом, 2 киви и небольшой стакан нежирного молока
Закуска Желе без сахара
Ужин Быстрое запекание из тунца с зеленым салатом.Кусочки дыни с йогуртом
Суббота
Завтрак 1-2 зерновых пшеничных печенья с обезжиренным обогащенным молоком, бананом и стаканом воды
Закуска
Обед Запеченный картофель с фасолью и сыром. Консервированные персики
Закуска Маленькая тарелка домашнего супа
Ужин Паста «Сицилианская» с салатом из смешанных перцев.Стакан обезжиренного молока
Воскресенье
Завтрак 1-2 блинчика с лимоном и медом и небольшой стакан фруктового сока
Закуска
Обед Фермерский овощной суп и черный хлеб из непросеянной муки. Небольшой йогурт и фруктовый салат
Закуска 1 тонкий ломтик фруктовой соломы / бананового хлеба
Ужин Тушеная говядина и картофельное пюре.Стакан обезжиренного молока. Груша
3 неделя
понедельник
Завтрак 1-2 ломтика тостов из непросеянной муки с джемом или мармеладом. Стакан обезжиренного молока. Груша
Закуска 2 мандарина
Обед Черный хлеб из непросеянной муки, консервированный лосось и помидоры с майонезом.Морковные палочки, йогурт малый
Закуска
Ужин Лазанья с печеным картофелем и смешанным зеленым салатом. Консервированный фруктовый коктейль
вторник
Завтрак Чаша каши с обезжиренным обогащенным молоком. Добавьте мед или йогурт для чего-нибудь новенького. Банан
Закуска Горсть орехов
Обед 2 ломтика черного хлеба из непросеянной муки, вареное яйцо, майонез и листья салата.Йогурт
Закуска
Ужин Жаркое из овощей с лапшой. Стакан обезжиренного молока
среда
Завтрак 1-2 ломтика тоста из непросеянной муки с яичницей. Груша и небольшой йогурт
Закуска Морковные палочки
Обед Приготовленная паста с тунцом и кукурузой.Виноград. Нежирное молоко
Закуска
Ужин Семейный рыбный пирог с брокколи и цветной капустой. Фруктовый салат и йогурт
четверг
Завтрак Чаша каши с обезжиренным обогащенным молоком. Добавьте фрукты, например, ягоды / банан / изюм для сорта
Закуска Небольшой йогурт
Обед Ролл из тортильи с ветчиной, сливочным сыром и зеленым луком.Банан
Закуска
Ужин Свиные отбивные на гриле с картофельным пюре и замороженной овощной смесью. 2 простых печенья
Пятница
Завтрак Чаша хлопьев для завтрака с высоким содержанием клетчатки и обезжиренным обогащенным молоком. 2 мандарина
Закуска Желе без сахара
Обед 2 ломтика цельнозернового хлеба с ломтиком нежирного сыра и помидорами.Яблоко
Закуска
Ужин Ризотто с курицей и помидорами с салатом из листьев салата, помидоров, лука и перца
Суббота
Воскресенье
Завтрак 1-2 ломтика тоста из непросеянной муки с фасолью и небольшой стакан фруктового сока
Закуска
Обед Макароны с сыром.Виноград
Закуска
Ужин Овощная запеканка. Тушеное яблоко и йогурт
Связанные страницы

50 любимых рецептов средиземноморской диеты
Средиземноморская диета снова была названа главной диетой года.Этот список из 50 рецептов завтрака, обеда и ужина позволяет легко добавить в свой еженедельный план питания больше образа жизни, вдохновленного медициной.
Лучшая диета в целом
Так же, как мы задумывались о том, как лучше питаться к Новому году, US News and World Report опубликовали свой рейтинг лучших диет на 2021 год, и четвертый год подряд средиземноморская диета была названа лучшей. лучшая общая диета. В 2019 году CNN сообщил, что средиземноморская диета вышла на первое место благодаря: «простоте ее соблюдения, ее полноценности, способности обеспечивать краткосрочное и долгосрочное снижение веса, ее безопасности и ее потенциалу для предотвращения и контроля. диабет и болезни сердца.”
В отличие от многих модных диет с серебряной пулей, которые находятся в конце списка этого года, и вы видите, как все прыгают через обручи, чтобы попытаться (и в конечном итоге выручить), средиземноморская диета — это многовековой образ жизни для долгосрочного здоровья. и хорошее самочувствие вместо быстрой причуды похудания, которая, кажется, никогда не продлится долго.
С чего начать средиземноморскую диету
Философия диеты довольно проста, и я принимал ее все больше и больше в течение 2018 года, а затем дал еще большее обязательство следовать еще до того, как были опубликованы рейтинги.
В отличие от других диет, средиземноморская диета не предписывает запретительных ограничений или исключений. Он более инклюзивный, более уравновешенный, и я действительно могу принять его и следовать, не чувствуя, что я упускаю все хорошие продукты и вкусы.
Диета больше касается контроля порций, баланса и правильного выбора в употреблении более действительно хорошей, настоящей пищи.
Основные принципы того, что вы едите, можно легко изменить для вегетарианского и веганского образа жизни, и я считаю, что ингредиенты и философию невероятно легко применить в моем повседневном питании:
Ешьте больше: Овощи и листовая зелень, фрукты, орехи, цельнозерновые продукты, молочные продукты (греческий йогурт и нежирные твердые сыры или рикотта), фасоль и бобовые, оливковое масло и полезные жиры, морепродукты, птица, яйца, травы и специи, и даже вино
Ешьте меньше: Красное мясо
Избегайте: Обработанные продукты, добавленный сахар (конфеты, газированные напитки, мороженое, сладкие десерты), очищенные зерна (белый хлеб), любые продукты с низким содержанием жира или диетические продукты или ингредиенты, которые вы не можете прочитать
А моя любимая часть рецепта диеты? Делить еду с другими людьми и наслаждаться жизнью.
Вот и диета, с которой я могу жить.
50 средиземноморских рецептов
После просмотра архива рецептов я понял, что уже много лет наслаждаюсь средиземноморской диетой. Вот список из 50 любимых рецептов, основанных на медицине, и я знаю, что вы тоже захотите попробовать.
** ДРУЖЕСТВЕННЫЙ ОТКАЗ ** При создании эти рецепты не предназначались для использования в программе диеты. Информация о пищевой ценности для каждого рецепта может не предоставляться.Попрактикуйтесь в практическом контроле порций, когда наслаждаетесь.
Средиземноморские завтраки
Яичные чашки для завтрака Капрезе для микроволновой печи
Mediterranean Mini Frittatas
Тост с авокадо Капрезе
Фриттата из спаржи и грибов с козьим сыром
Средиземное море
Средиземноморская запеканка из яиц в медленноварке
Средиземноморские салаты и гарниры
Греческий куриный гироскопический салат
Салат из тосканского тунца и белой фасоли
Экстремальный травяной средиземноморский салат из нута
Салат из авокадо Капрезе
Салат с цитрусовыми креветками и авокадо
Легкий кускус с вялеными помидорами и сыром фета
Швейцарский мангольд и нут с чесноком
Греческий салат с авокадо
Осенний салат кус-кус
Салат из рукколы с креветками песто, пармезаном и белой фасолью
Салат из дыни и моцареллы Капрезе
Салат из рукколы с пармезаном, сбритым в трех направлениях
Средиземноморский салат из киноа
Греческий салат из пасты с огурцами и сердцами артишока (используйте макароны из цельнозерновой муки)
Салат с протеином из киноа и капусты
Как приготовить потрясающее блюдо для салатов с закусками
Греческий салат с пастой из цельной пшеницы
Салат из помидоров и пальмовых сердечек
Табуле из киноа с нутом
Средиземноморские супы и бутерброды
Итальянский рулет с курицей
Тощий суп с фрикадельками из капусты и индейки для медленного приготовления
Сэндвич с курицей и капрезе
Как приготовить лучший суп Минестроне
Обертка из авокадо и капрезе
Куриный салат с авокадо и греческим йогуртом
Средиземноморский ужин
Цыпленок на гриле в бальзамическом соусе с оливковым тапенадом
Лапша из лингвини и кабачков с креветками
Легкие куриные гироскопы с соусом цацики
Лучший греческий куриный маринад
Чаша из куриной киноа по-средиземноморски с брокколи и помидорами
Пикката с курицей Easy Chicken
Миска для нарезанных овощей с фарро
Гребешки из свинины с лимоном и каперсами, 30 минут
Легкие греческие куриные кебабы
Паста с креветками, жареным красным перцем и артишоками (используйте пасту из цельнозерновой муки)
Рецепт с курицей капрезе за 30 минут
Цыпленок на гриле с лимоном
Греческие гамбургеры с индейкой и соусом цацики
Дерзкие греческие запеченные креветки
Тушеная курица с оливками, каперсами и лимонами
Цыпленок Cacciatore в медленноварке
Средиземноморские закуски
Как приготовить полезный соус и соус цацики
Рецепт брускетты с креветками и песто с чесноком
Рецепт обжаренных цитрусовых креветок
Хумус с острым жареным красным перцем
Еще полезные рецепты, которые вы тоже можете попробовать
Распечатать
Средиземноморский салат из киноа
Этот полезный вегетарианский салат из киноа станет простым обедом или ужином благодаря таким основным продуктам, как жареный красный сладкий перец, оливки Каламата и фета из холодильника и кладовой.
Салат из блюд
Средиземноморская кухня
Ключевое слово салат из киноа
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 40 минут
Порций 4
калорий 583 ккал
Ингредиенты
1 1/2 стакана сухой киноа
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 стакана оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка бальзамического уксуса
2 прессованных зубчика чеснока
1/2 чайной ложки сухого базилика измельченный
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна измельченного между пальцами
кошерная соль и свежемолотый черный перец
3 стакана рукколы
1 банка бобов гарбанзо емкостью 15 унций высушить
1 небольшая банка жареного красного болгарского перца, высушенного и нарезанного
1/4 стакана оливок Каламата без косточек и крупно нарезанных
1/4 стакана раскрошенного сыра фета
Инструкции
Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке, добавив в воду 1/2 чайной ложки соли.Полностью остыть.
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, прессованный чеснок, базилик и тимьян. Взбивайте, пока хорошо не смешано. Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем и отложить.
В большую сервировочную миску добавьте киноа, рукколу, бобы гарбанзо, жареный красный перец, оливки Каламата и сыр фета.
Сбрызнуть заправкой и украсить базиликом. Приправить по вкусу. Подавать при комнатной температуре.
Примечания
Вы можете приготовить киноа заранее, а затем подготовить и хранить оставшиеся ингредиенты в отдельных контейнерах, пока не будете готовы собрать этот салат.Не рекомендую заблаговременно все перемешивать, иначе руккола увянет.
Питание
Калорий: 583 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 15 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 4 г | Натрий: 615 мг | Калий: 578 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 373 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 96 мг | Железо: 5 мг
У вас есть любимый рецепт в средиземноморском стиле, которым вы хотите поделиться? Оставьте комментарий, поделившись тем, что это, или ссылку на рецепт в комментариях ниже.
Узнайте больше о средиземноморской диете здесь. Желаем еще более хорошей, настоящей еды! Ваше здоровье! XO, Хайди
Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.
Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.
Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.
60+ лучших рецептов средиземноморской диеты
Рецепты средиземноморской диеты включают яркие продукты, богатые овощами, фруктами, бобовыми, нежирными белками и полезными жирами. Эти простые и полезные блюда с акцентом на растительные ингредиенты и всевозможные морепродукты заставят вас почувствовать себя хорошо изнутри!
Средиземноморский образ жизни
Есть причина, по которой многие из нас тяготеют к прибрежному образу жизни.Он не только связывает нас с окружающей средой, но и умеренный климат позволяет нам наслаждаться простыми вещами в жизни. В сфере еды это означает, что вернется к основам и поставит на первое место свежие, легкие и полезные ингредиенты.
Если это звучит знакомо, это потому, что в этом вся суть дауншифтологии! Многие из этих рецептов были вдохновлены моими путешествиями, помогая мне понять, что такое средиземноморская кухня на самом деле. Вот несколько ключевых компонентов средиземноморских рецептов:
Загрузите овощи и фрукты .Вы знаете, я всегда пытаюсь украсть побольше зелени! Овощи и фрукты богаты питательными веществами, богаты клетчаткой, отлично подходят для пищеварения и обладают множеством противовоспалительных свойств.
Выбирайте больше рыбы и более легкое мясо. Свежая рыба содержит полезные омега-3 жирные кислоты и множество витаминов. А курица богата белком, который полезен для костей и здоровья сердца. Ключевым моментом здесь является поддержание хорошего баланса с целью включения большего количества морепродуктов в ваши еженедельные приемы пищи.
Используйте бобовые и зерновые культуры. Эти продукты на растительной основе богаты клетчаткой, белком и, как вы могли догадаться, довольно сытны. Кроме того, есть множество творческих способов их приготовить и съесть!
Наслаждайтесь каждой минутой этого. Этот образ жизни требует замедлить ход событий и провести время с друзьями и семьей за обеденным столом. Это побуждает вас есть в более медленном темпе, ценить каждый кусочек, настраиваться на свое тело и избегать переедания.
Средиземноморские рецепты на завтрак
Настоятельно рекомендуется употреблять овощи и полезные белки, особенно во время завтрака.И хорошие новости — существует бесконечное множество идей для сытного завтрака на выбор.
Шакшука: это классическое средиземноморское блюдо, в котором тушеные помидоры, лук, специи и яйца-пашот сочетаются с питательной и сытной едой.
Тост из сладкого картофеля: Добавьте в свой «тост с авокадо» сладкий картофель в качестве основы и добавьте в него яйцо-пашот, шпинат, авокадо и немного черного перца.
Зеленая шакшука: Эта полезная зелень в классическом блюде — отличный способ использовать оставшиеся в холодильнике овощи, такие как брюссельская капуста, шпинат и кабачки.
Фриттата из капусты и мускатного ореха из тыквы: Фриттата идеально подходит для приготовления еды, а на этот раз самые лучшие зимние овощи.
Хэш из сладкого картофеля для завтрака: превратите обычный гашиш для завтрака в красочный, богатый питательными веществами, который выходит за рамки простого использования белого картофеля.
Домашний йогурт: добавьте его в миску вместе с фруктами и орехами, чтобы начать утро со сладкого и здорового напитка.
Яичные кексы для завтрака: Включите ваши любимые овощи и белки в самый вкусный вариант завтрака на ходу (с идеальной порцией).
Апельсиновый шакшука: Если приближается осенняя погода, эта шакшука — творческий и вкусный способ насладиться жареной мускатной тыквой.
Фриттата с копченым лососем: Лосось на завтрак — всегда разумная идея, и приготовить из него фриттату как нельзя лучше.
Легкий рецепт овсянки. И последнее, но не менее важное: приготовьте сладкие и соленые овсяные хлопья для сытного и сытного завтрака.
Средиземноморские рецепты с бобовыми
Вы удивитесь, что можно сделать с пакетом чечевицы или банкой нута.Конечно, вы можете добавлять их в салаты, чтобы получить дополнительный источник белка. Но знаете ли вы, что из них можно приготовить лепешку или смешать с хумусом?
Средиземноморский салат из нута: изюминкой этого блюда является нут в сопровождении свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, сыра фета и пикантного лимонного винегрета.
Лучший рецепт хумуса: Средиземноморский must-have практически к любому блюду. Обмакивайте, намазывайте или ложите ложкой — эта сливочная смесь нута чрезвычайно универсальна!
Самый лучший суп из чечевицы: чечевица — отличный источник белка, и она прекрасно сочетается с различными супами, особенно с дымным пикантным вкусом.
Фалафель: Эти маленькие шарики из нута непременно заставят вас вернуться на несколько секунд! Только не забудьте полить их моим домашним соусом Тахини. В этом вся разница.
Фалафель Лепешка: Если вы хотите проявить особый креатив, испеките смесь нута и зелени в восхитительные лепешки!
Салат из чечевицы с огурцом: Чечевица и нарезанный кубиками огурец творят чудеса, создавая хрустящий освежающий гарнир.
Хрустящая сокка с салатом из груши и рукколы В качестве другой идеи для лепешек используйте муку из нута, чтобы приготовить эту орехово-травяную сокку.
Здоровые закуски средиземноморской диеты
В перерывах между приемами пищи фрукты, орехи и свежесрезанные овощи идеально подходят, если вы хотите что-нибудь перекусить. Вы также можете сочетать вегетарианские палочки со сливочными и ароматными соусами, чтобы сделать их гораздо более приятными.
Свежие и легкие средиземноморские салаты
Само собой разумеется, что салаты — это простой способ смешать вместе свежие ингредиенты. Просто возьмите свою любимую зелень, фрукты и даже морепродукты.Затем свяжите все это вместе с лучшими домашними соусами и заправками, чтобы получилась ароматная и сытная еда.
Салат с лососем и авокадо: обжаренный лосось укладывается поверх шпината, авокадо, помидоров и красного лука для салата, который богат питательными веществами и вкусом.
Израильский салат: простое сочетание нарезанных кубиками помидоров, огурцов, болгарского перца, лука и свежей зелени имеет большое значение.
Салат Капрезе: из спелых помидоров и сливочной моцареллы получается такой простой, но элегантный салат, который выдерживает испытание временем.
Легкий салат из огурцов: с добавлением лука, укропа и уксуса нарезанные огурцы никогда не были такими вкусными!
Греческий салат: Этот овощной салат представляет собой освежающую комбинацию из 6 ингредиентов с лучшей греческой заправкой для салата.
Табуле с рисом из цветной капусты: вместо булгура я заменил рис с цветной капустой на безглютеновый вариант (без ущерба для вкуса).
Салат с арбузом, огурцом и фета: насладитесь классическим греческим вкусом и сочным арбузом с освежающей сладкой ноткой.
Салат из креветок, спаржи и авокадо: когда спаржа в сезон, взбивайте этот сливочно-наполненный салат с креветками.
Салат из дыни и моцареллы с базиликом: этот простой летний салат всегда нравится толпам.
Овощная средиземноморская еда
Все виды овощей, от листовой зелени до корнеплодов, приветствуются в вашем еженедельном приеме пищи. Только не забывайте использовать специи и ароматические вещества, чтобы вывести каждое блюдо на новый уровень.
Капрезе с лапшой из кабачков: смешав лапшу из кабачков с любимым салатом капрезе, вы получите новое блюдо с большим содержанием овощей.
Спагетти из кабачков, брюссельской капусты и хрустящего лука-шалота: рассматривайте это как гарнир или посыпьте яйцом-пашот, чтобы приготовить полноценный обед.
Обжаренная капуста: вы удивитесь, насколько ароматной становится карамелизованная капуста, когда вы обжариваете ее с луком и чесноком.
Теплая лапша из сладкого картофеля, капуста и салат из чечевицы. Помимо лапши из кабачков, я люблю добавлять по спирали сладкий картофель в этот теплый и сытный салат, который очень сытный.
Суп из сладкого картофеля: насыщенный, пикантный и сливочный, этот жареный суп из сладкого картофеля просто необходим в прохладные дни.
Пюре из корня сельдерея с бальзамической жареной свеклой: когда это пюре смешано с бальзамической жареной свеклой и жемчужным луком, вкус становится нереальным.
Суп из жареной мускатной тыквы: Карамелизированная, жареная мускатная тыква придает суповой форме самый восхитительный вкус.
Запеченный сладкий картофель: прелесть запеченного сладкого картофеля в том, что он сам по себе великолепен в качестве гарнира.Но вы также можете наполнить его овощами, бобовыми и измельченной курицей, а также немного соуса дзадзики для еды.
Свекольный суп. Если вы любите свеклу, этот яркий, пикантный и полезный для сердца суп богат питательными веществами.
Средиземноморские рецепты — все о рыбе!
Как я уже упоминал ранее, при средиземноморской кухне незаменимым белком является рыба. От рецептов лосося до тунца и трески — здесь есть из чего выбрать.Бонус: это незаменимый ингредиент, когда дело доходит до готовки (привет, 30 минут или меньше!).
Фрикадельки из запеченного тунца: Вы уверены, что из консервированного тунца можно сделать самые вкусные и пикантные фрикадельки!
Лучшая запеченная треска: с помощью чеснока, сливочного масла и лимона из трески каждый раз превращается в идеально слоеную рыбу.
Шашлык из креветок на гриле: в помещении или на улице, эти шашлык из креветок на гриле легко приготовить и замариновать с лучшей смесью чесночных трав.
Запеченный лосось по-дижонски: Если вы любите пряный, дижонский аромат, этот рецепт просто необходим!
Гребешки с цитрусово-имбирным соусом: сладкие и острые, эти сочные гребешки готовятся всего за 10 минут!
Креветки в чесночном масле: нет ничего проще, чем обжаренные в чесночном масле креветки. И вы можете превзойти их практически во всем.
Салат с тунцом: это классическое блюдо, которое всегда под рукой в будние дни. Он хрустящий, сливочный и хорошо сочетается с разнообразными блюдами.
Паста из цукини с лимонно-чесночными креветками: чтобы приготовить все за один прием, добавьте чесночно-масляные креветки с зудлс!
Пирожки с лососем: Вам нужно изменить привычный образ жизни с лососем? Взбейте эти восхитительные котлеты из лосося, которые также можно заморозить.
Гаспачо из огурца и дыни с имбирными креветками: когда вы одновременно откусите теплые креветки с имбирем и охлаждающий суп, вы поймете, насколько это хорошо.
Жареное Бранзино с цитрусовым песто: Бранзино — восхитительная нежная белая рыба, которая чрезвычайно универсальна, но всегда вкусна, если посыпать домашним цитрусовым песто.
Рецепты из легкого и полезного мяса
Если вам нравится мясо, выберите более легкие блюда, например курицу, индейку или утку. Затем приготовьте на гриле, перемешайте или смешайте их со свежими овощами и зеленью для получения изумительного аромата.
Греческие куриные кебабы: эти куриные кебабы пропитаны ароматом Греции, их легко взбить, а между ними добавить разноцветные овощи.
Цыпленок с рисом на одной сковороде. Благодаря яркому цитрусовому средиземноморскому вкусу, это блюдо на одной сковороде дает самую сочную курицу и самый пушистый рис.
Куриные сувлаки на гриле: Думайте об этом как об упрощенной версии моих греческих куриных кебабов, но так же хорош с веганским соусом цацики.
Ultimate Chicken Salad: Наслаждайтесь простой нарезанной кубиками курицей с хрустящим сельдереем, зеленым луком, свежим виноградом и сливочным соусом из дижонского майонеза.
Лапша из цуккини с курицей, шпинатом и пармезаном: смешайте зудлы с курицей, шпинатом и немного пармезана, чтобы получилось легкое, но ароматное блюдо.
Жареный бальзамический цыпленок с брюссельской капустой: О боже, вам понравится бальзамическая глазурь на этих куриных бедрах и ростках.
Цыпленок с базиликом и кумкватами: заправьте куриные бедра красным луком, сладкими кумкватами и пикантной базиликовой приправой.
Суп из курицы-пашот и озимых овощей: Этот суп представляет собой удобную еду в миске. Это лечебный, уютный и отличный способ сочетать курицу и овощи.
Если вы хотите потратиться на красное мясо, вот несколько более легких фаворитов:
Создайте восхитительные средиземноморские чаши
Когда у вас останутся разногласия, сделайте средиземноморскую чашу! Начните с основы из зерен или листовой зелени.Положите в стопку свежие или жареные овощи, нут, фалафель, орехи, семечки или оливки. Затем добавьте ложку вашей любимой смеси хумуса или немного соуса цацики. Вот несколько вкусных идей для добавления цветов и текстур:
Если вы готовите какой-либо из этих восхитительных рецептов средиземноморской кухни, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.
60+ лучших рецептов средиземноморской диеты
Эти здоровые средиземноморские рецепты включают яркие салаты, растительные продукты, все морепродукты и простые рецепты из курицы.Вам понравится этот свежий салат капрезе!
Положите на тарелку ломтик помидора, затем добавьте сверху ломтик моцареллы. Затем продолжайте чередовать ломтики помидора и моцареллы.
Поместите свежие листья базилика между слоями.
Полить весь салат оливковым маслом и бальзамической глазурью.
Посыпать солью и перцем и сразу же подавать!
калорий: 255 ккал, углеводы: 7 г, белок: 13 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 45 мг, натрий: 360 мг, калий: 262 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, витамин A: 1150 МЕ, витамин C: 12.6 мг, кальций: 296 мг, железо: 0,5 мг
© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
18 быстрого, легкого и здорового питания для пожилых людей
Если вы обеспокоены тем, что пожилые близкие в вашей жизни или те, о ком вы заботитесь, не получают достаточного питания, на это может быть несколько причин. Возможно, покупка продуктов или приготовление еды — это слишком сложно, или просто не так весело есть в одиночестве.Тем не менее, здоровое питание, конечно, невероятно важно с возрастом.
Таммера Карр, сертифицированный холистический диетолог из Розберга, штат Орегон, и Кристи фон Руден, зарегистрированный и лицензированный диетолог, который планирует питание для жителей дома престарелых и гериатрических амбулаторных пациентов в больнице и клиниках Нортфилда в Нортфилде, штат Миннесота, придумали 18 простых, идеи вкусного и здорового питания для пожилых людей. (См. Ниже.)
Прежде чем приступить к приготовлению пищи, убедитесь, что вы держите своего старшего врача в курсе, и обязательно проконсультируйтесь с медицинской бригадой о пищевых ограничениях и рекомендациях, прежде чем составлять меню.
Советы по приготовлению пищи, которые упростят приготовление пищи
Хотя не существует одного совета, который подойдет всем, есть несколько идей, которые вы можете включить в свою неделю, которые помогут облегчить приготовление пищи для вас и вашего старшего любимого человека.
Составьте план и запишите его. Сядьте в воскресенье и распланируйте приемы пищи любимого человека на всю неделю. Это поможет вам избежать нескольких походов в продуктовый магазин во время напряженной рабочей недели.Запишите меню на неделю и положите его в место, где ваш близкий может легко получить к нему доступ. Если заранее знать, что запланировано, пожилым людям будет легче, независимо от того, готовят они еду или нет.
Приготовьте еду в рамках группового проекта. Заручитесь помощью любимого человека в приготовлении еды на неделю. Вы не только получите помощь (и компанию), но и будете чувствовать себя более заинтересованными в том, что они едят, и будут получать удовольствие от еженедельного проекта, которого ждут с нетерпением.
Готовьте универсальные ингредиенты на неделю. Приготовление еды должно сделать вашу жизнь проще, а не труднее. Вместо того, чтобы пытаться готовить каждый прием пищи индивидуально, начните с приготовления определенных продуктов, которые более одного раза появляются в плане питания вашего пожилого человека на неделю. Например, приготовьте достаточно киноа на неделю или вымойте и нарежьте овощи и положите их в плотно закрытые емкости в холодильник. Это гарантирует, что никто не начнет готовить еду с нуля.
Здоровое и легкое питание для пожилых людей
Завтрак
Карр говорит, что «хорошие источники белка важны с каждым приемом пищи, но особенно с завтраком», поскольку пожилые люди только начинают свой день. Хотя орехи и семена являются частым компонентом сбалансированного завтрака, некоторым пожилым людям может быть трудно переваривать их, поэтому Карр предлагает вместо них использовать авокадо.
Теплая овсянка и ягоды. Поместите замороженные или свежие ягоды в мультиварку на слабом огне.Добавьте немного сливочного масла, одну порцию овсяных хлопьев старого образца и воду. Накрыть крышкой и варить на слабом огне несколько часов (или всю ночь). Это придаст ему консистенцию хлебного пудинга. (Более простой вариант — добавить ягоды в теплую овсянку.)
Яйцо, сваренное вкрутую. Сопровождайте гарниром из свежих фруктов и ломтиком тоста из цельнозерновой муки.
Цельнозерновые блины или вафли. Если вы можете найти такое, выберите торговую марку, которая содержит семена чиа, которые, по словам Карра, более стабильны, чем льняное семя, и содержат незаменимые жирные кислоты и белки.Затем посыпьте свежими ягодами. Для белка также съешьте горсть грецких орехов или миндаля.
Парфе из йогурта. Смешайте йогурт, орехи и фрукты. Это хорошее сочетание полезных жиров, витамина С и углеводов.
Тосты. Для получения здорового жира и небольшого количества белка намажьте тосты из цельной пшеницы арахисовым или миндальным маслом. Наслаждайтесь свежими фруктами на стороне.
Яйцо пашот. Выложите яйцо поверх тостов из цельнозерновой муки и спаржи, приготовленной на пару. Сверху полейте небольшим количеством сливочного масла.
Обед
Карр говорит, что обед — это идеальное блюдо для насыщения красочными овощами. Не стесняйтесь добавлять листовую зелень в любой из этих блюд, чтобы получить дополнительные полуденные питательные вещества. Карр советует, чтобы обед был самым плотным приемом пищи в течение дня вашего любимого человека, и предлагает готовить на пару или тушить все овощи для легкого пережевывания.
Салат из киноа. Обжарьте предварительно нарезанные овощи (лук, красный перец, грибы). Смешайте с кедровыми орехами или орехами пекан и приготовленной киноа.Перемешать с итальянской заправкой для салата. Ешьте свежим, теплым или холодным. Хранится в холодильнике. Готовьте на пару или обжарьте овощи в оливковом масле вместо кипячения, чтобы истощить питательные вещества.
Яйца и красный картофель. Растопите немного масла в сковороде. Порезать картофель и выложить в неглубокую сковороду на среднем огне. Накройте сковороду на две минуты. Затем полейте картофель омлетом, добавьте перец и перемешайте, пока яйца не станут горячими. Вместо того, чтобы приправлять солью, которая может привести к задержке воды и высокому кровяному давлению, используйте свежие травы и специи.
Коттедж фри. Нарезать пропаренный красный картофель ломтиками. Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима на сковороде и готовьте картофель на среднем огне. Сверху выложите оставшиеся овощи и тертый острый сыр чеддер. Накройте крышкой, дайте отпариться и подавайте.
Юго-западный омлет. Взбить два яйца. Налейте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла. Влейте яичную смесь, добавьте кусочки сыра перечный джек и натуральный соус сальсы или чили. Когда яйца станут твердыми, сложите и подавайте с нарезанным авокадо. Совет: Чили и специи способствуют ослаблению вкусовых рецепторов.
Обертывание с лососем. Положите консервированный аляскинский лосось без костей и кожицы на цельнозерновую пленку. Добавьте нарезанный авокадо, помидоры, зелень и простой йогурт. Плотно завернуть, разрезать пополам и подавать.
Ужин
«Исследования поддерживают планы с низким содержанием калорий с прерывистым голоданием и высоким содержанием жира для пожилых людей», — говорит Карр, поскольку такой подход помогает поддерживать функцию мозга и уменьшать воспаление.
Большинство обеденных меню требуют обжаривания овощей или протеина в полезном жире, таком как оливковое масло, и Карр советует держаться подальше от масла канолы, которое в исследованиях на животных было связано со снижением когнитивной функции.В дополнение к оливковому маслу первого холодного отжима, она предлагает добавить в вашу кулинарию масло авокадо.
Запеченный или приготовленный на гриле лосось Аляски. Сверху посыпьте каждый стейк помидорами, сладким луком, сушеным или свежим базиликом, измельченным чесноком и одной столовой ложкой оливкового масла первого холодного отжима. Плотно заверните каждый кусок рыбы в алюминиевую фольгу и поставьте в духовку на слабый огонь (300 градусов). Если рыба разморозилась, варить около 15 минут. Ужин готов, когда рыба слоеная, но еще влажная.
Баранина и картофель. (Если у вас есть под рукой пропаренный красный картофель, вы сможете приготовить легкие и быстрые блюда.) Сформируйте из фарша баранины небольшие фрикадельки. Порежьте свежий базилик на кусочки или используйте щепотку сушеного базилика. Нарежьте предварительно приготовленный красный картофель небольшими кусочками. Нарежьте дольку чеснока. Разогрейте оливковое масло первого холодного отжима в сковороде. Обжарьте чеснок и базилик на среднем огне пять минут. Добавьте баранину и коричневый цвет. Добавьте картофель; накрыть крышкой на 10 минут Перемешать ингредиенты; добавить немного молотого перца. Готовьте еще пять минут.
Креветки и макаронные изделия. Нагрейте в кастрюле немного сливочного масла и одну столовую ложку оливкового масла. Добавьте измельченную зелень, чеснок и горсть креветок. Перемешайте и готовьте, пока креветки не будут готовы. Выложите на подушку из макарон и сверху положите нарезанные свежие помидоры.
Печень и фенхель. Положите ломтики печени в сотейник с оливковым маслом первого холодного отжима. Сверху выложите нарезанный фенхель, тушеный лук и капусту. Накрыть крышкой и готовить на пару, пока печень не станет мягкой. Служить.
Фасоль и рис. Нагрейте банку с черной, белой или белой фасолью. Подавать с коричневым рисом, овсом или ячменем. Вы можете подогреть блюдо в мультиварке и подать позже.
Креветки и свежая зелень. Обжарьте свежие овощи в кастрюле (опять же, вы можете купить предварительно нарезанные овощи) с оливковым маслом. Добавьте коктейльные креветки, которые можно купить очищенными, приготовленными и охлажденными. Подавать с заправкой для салата с ягодным винегретом и ломтиками лайма.
Юго-западный куриный салат. Приготовьте куриную грудку без костей и кожи на среднем огне в сковороде с оливковым маслом первого холодного отжима.Добавьте сальсу. Нарежьте курицу и положите в холодильник, чтобы использовать для обертывания, салата или супа.
Что есть в перерывах между приемами пищи
Карр рекомендует включать питательные закуски между приемами пищи, такие как ржаные чипсы с высоким содержанием клетчатки с швейцарским сыром или гуакамоле сверху. И хотя пожилым людям необходимо поддерживать высокий уровень гидратации, им лучше в течение дня делать небольшие глотки, чтобы избежать частых беготни в ванную. Карр говорит, что ответ — стакан воды, стоявший у их любимого стула.
Во избежание расстройства желудка вода должна быть комнатной температуры или теплой. Добавьте немного лимона, лайма или несколько ягод для дополнительного аромата, и они могут делать небольшие глотки в течение всего дня, чтобы оставаться достаточно увлажненными.
Приготовление пищи больше не является вариантом
Обратите внимание на признаки того, что ваш старший может быть не так удобен — или безопасен — на кухне, как раньше. Некоторые подсказки, которые подсказывают, что пожилому человеку нужна помощь в приготовлении еды и приготовлении пищи: испорченная еда в холодильнике, пустой холодильник, снижение энергии или силы поднимать посуду в шкаф и вынимать из него, горелка остается включенной, навыки резки шатаются, сковороды подгорают. (признаки того, что они слишком долго оставались на плите).
Если ваш старший близкий больше не умеет готовить и у него нет никого, кто готовил бы для него, эти компании и организации помогают обеспечивать едой:
Американская ассоциация еды на колесах : Ежедневно готовит и доставляет более миллиона обедов пожилым людям.
Программа дополнительной помощи в области питания (SNAP): Это государственный план продовольственной помощи, когда-то именовавшийся продовольственными талонами. Пожилые люди, у которых есть проблемы с приобретением свежих фруктов, овощей и другой еды, могут подать заявку.
Schwan’s: Национальный продуктовый магазин, доставляющий замороженные блюда — завтрак, обед и ужин от двери до двери каждые две недели.
Amazon Fresh: Служба доставки Amazon для скоропортящихся и замороженных продуктов, а также других продуктов, доступная для участников Prime. Также посмотрите Peapod.com, в зависимости от того, где вы живете.
Silver Cuisine: Сосредоточенная исключительно на доставке свежих блюд пожилым людям, Silver Cuisine может приспособиться к различным диетическим ограничениям и даже предложит варианты питательных закусок.
Magic Kitchen: Еще одна онлайн-служба доставки еды, Magic Kitchen, позволяет вам выбирать из нескольких диетических типов, включая диеты для пожилых людей.
Mom’s Meals: Mom’s Meals доставляют по всей стране уже более семнадцати лет и ориентированы на питание для особых диетических потребностей, в том числе для пожилых людей.
30 настоящих обедов с едой {Наши семейные фавориты}
Ищете настоящие обеды для всей семьи? Я за питание, но я не особо разбираюсь в экзотических ингредиентах или в том, чтобы моя семья отказывалась от того, что я приготовил, потому что это слишком далеко за пределами их зоны комфорта!
Мой список настоящих обедов сосредоточен на знакомых блюдах, приготовленных из сытных, настоящих пищевых ингредиентов.Они гармонично сочетаются друг с другом с ароматом, который заставляет всех — от мужа до придирчивого малыша — просить секунды.
{Не забудьте закрепить этот рисунок, чтобы вы могли легко найти этот список в следующий раз, когда вам понадобится вдохновение для ужина!}
30 идей для ужина из настоящей еды
Мясной рулет *. Я кладу в буханку мелко натертую морковь, нарезанный кубиками лук и сельдерей для дополнительного питания, и они почти не замечают этого. В Your Real Food Journey есть мой любимый рецепт. Нам нравится это с запеченным сладким картофелем или картофелем фри из мускатных орехов.
Курица, запеченная в меде * . Растопить 1/3 гр. сливочное масло с 1/4 гр. меда, 2 т. желтой горчицы, 1 т. карри в порошке, 1 т. соль и перец по вкусу. Полить куриные части и запекать при температуре 350 ° С до золотистой корочки, время от времени поливая. Любите это с осенней тыквой и рисом или картофелем, чтобы убрать капли.
Стейки Солсбери. Подливка, которую я подаю поверх них, сделана из цельного молока и капает со сковороды, так что это довольно просто потрясающе. И я могу сложить их вместе за время, необходимое для приготовления любимого нами картофельного пюре.Рецепт в моей книге.
Строганов из говядины *. Я делаю и простую версию, сделанную из говяжьего фарша, или модную, с кубиками стейка и красным вином. Неважно для меня — они оба великолепны со сметаной и всеми этими прекрасными жирами! (P.S. это рецепт Стейси, а значит, он заставит вас смеяться вслух!)
Тако *. Благодаря моему прессу для тортильи, моей собственной смеси приправ и семье, которая любит меньше начинок, а не больше, это дешевое и быстрое блюдо для нас почти каждую неделю.
Салат Тако . Даже быстрее, чем №5, и портативный. Просто смешайте мясо (охлажденное), сыр и овощи в миске с крышкой, а когда доберетесь до места для пикника, посыпьте измельченными чипсами, сальсой и сметаной.
Куриный фахитас . Вариант ночного тако, но с другим набором специй, потому что я люблю разнообразие. (Рецепты смеси специй тако и фахита можно найти в моих книгах!) Я использую говядину или курицу, нарезанный перец, лук и помидоры, обжаренные на сковороде, и подаю их на домашней лепешке с сыром и сметаной.Слюни.
Кукурузная похлебка . Бекон. Кукуруза. Чеснок. Что не любить?
Цыпленок и пельмени . О, как я люблю тебя. Ты так быстро собираешься с такими скромными ингредиентами и будоражишь мою душу своей аппетитной консистенцией и ароматом. Здесь мой любимый рецепт.
Суп чизбургер *. Не знаю, как я жила без этого рецепта в моем репитиоре. Мне нравится, как получается такой ароматный суп из говяжьего фарша. Должен быть весь сыр.Традиционный рецепт с моими настоящими модификациями еды.
Чили *. Мне нравится мой рецепт, потому что он начинается с простого говяжьего фарша, но когда вы закончите добавлять специи, вы уже будете поклясться, что это была колбаса — такая ароматная! Всегда подают здесь с ложкой сметаны и щедрой россыпью сыра чеддер. Не забывайте замочить фасоль!
Салат Цезарь с курицей * . Теперь мы начинаем фантазировать. Но не совсем так. Домашнее куриное мясо или жареный цыпленок, переброшенный через салат ромэн и залитый заправкой для салата «Цезарь».Мои малыши обычно не едят салат, но в остальном — семейный фаворит.
Спагетти . Обжарьте говядину, налейте в банку соуса и подавайте с лапшой. Или, за спагетти тыквой на ночь без зерна. Проще не бывает. Но он может стать еще интереснее с вышеупомянутым салатом «Цезарь»! О, и вы тоже можете приготовить свою лапшу, если очень амбициозны!
Феттучини Альфредо * . Немного сложнее, но, тем не менее, одно из моих самых быстрых блюд.Кипятите воду для лапши, взбивая один из моих домашних соусов альфредо. Обжарить или приготовить на пару овощи на другой сковороде, а на четвертой сковороде обжарить немного колбасы или нагреть оставшуюся курицу. Это может быть беспокойно, но все это делается примерно в одно и то же время, и с добавлением пармезана это того стоит.
Пирог из сладкого картофеля с овчаркой . Эта запеканка сбила меня с ног, когда я впервые ее встретил. Легко беззерновой и полноценный обед из одного блюда.
Пицца . Да, конечно.Используйте этот рецепт для приготовления лучшей корочки для пиццы из цельнозерновой муки EVEH. Затем добавьте все, что вам нравится. (Как насчет целой головки чеснока? Ммм, да, пожалуйста.)
Кальцонес . Все, что вы любите в пицце, в форме сюрприза. Раскатайте полученное выше тесто в тонкие круги диаметром 8 дюймов. Намажьте половину приправленным сыром рикотта, начинкой на ваш выбор и большой горсткой моцареллы. Сверните, защипните, чтобы запечатать, проткните сверху несколько отверстий для воздуха и выпекайте при температуре 350 градусов до образования пузырей и коричневого цвета. Подавать с соусом для пиццы для макания.
Суп с курицей или индейкой с лапшой *. Я делаю это каждый год после Дня благодарения, но он прекрасно съедобен круглый год.
Фаршированные ракушки и перец. Смешайте сыр рикотта с чесноком, пармезаном, базиликом, орегано, моцареллой и яйцом. Выложите ложку в фаршированные ракушки или дольки болгарского перца. Поместите милые лодочки в мелкое море соуса для пасты, полейте большим количеством соуса и покройте большим количеством моцца и пармезана. Выпекать при 350 ° С 20-30 мин. до пузырьков. Кому-то нравится паста, кому-то — перец, кому-то и то и другое.Так ты всем понравишься.
Куриный диван. Любимая из детства. Отлично использовать для остатков курицы, риса и той брокколи, которую вы нашли в продаже. Прекрасно подходит для домашнего майонеза. Рецепт здесь и в моей книге.
Небрежные шутки *. Мой любимый способ прославить говяжий фарш. Подавать с домашними булочками, посыпав сверху сыром. (Хорошо, мой муж считает последнюю часть странной, но детям она нравится.)
Киш. Этот мужской пирог с заварным кремом из говядины и шпината — один из наших любимых.Мы любим пирог с заварным кремом для быстрого обеда или ужина.
Лазанья с белым чесноком. Вы должны попробовать, чтобы в это поверить. Так вкусно и дешевле, чем обычная лазанья, потому что она каким-то образом придает восхитительную сырную кремовую консистенцию только с пармезаном. Это чудо.
Жареный цыпленок . Подается с картофелем, подливкой и тушеными овощами. Мой любимый способ достать немного хорошего куриного мяса для запеканки. (Обычно я делаю две птицы, чтобы обеспечить остатки.) Иногда я делаю это в духовке (рецепт здесь), а иногда в мультиварке с этим рецептом.
Макароны и сыр *. Знаю, знаю, это не похоже на сытное блюдо, но я готовлю свою с рисовой пастой и использую цельное молоко и куриный бульон в сырном соусе. Добавьте немного остатков мяса и овощей, и это будет полноценная, очень вкусная еда.
Цыпленок на гриле и сезонные овощи. Еженедельно здесь летом, да ладно. Любимый рецепт маринада здесь.
Гамбургеры и домашние булочки . Я приправляю свои гамбургеры Вустерширом, чесночным порошком, солью и перцем.Э-э-э … лабиринт.
Энчиладас. Женщина-пионер безоговорочно побеждает в лучших энчиладах в мире. Я использую свои домашние лепешки (снова).
Мексиканская лазанья . Когда вы не хотите возиться с раскатыванием энчиладас — слоеных лепешек с мясом, соусами и сыром. Полные инструкции в моей книге.
Гироскопы . Для мяса я использую стейкумы и смесь греческих специй. Но на самом деле гироскопы — это просто средство для соуса тазики, если вы спросите меня.
Вот и все. Планы на ужин на целый месяц! Блин, составив этот список, я проголодался. И у нас сегодня вечером Фахита. Ням.
Что у вас есть?
* все эти рецепты можно найти в моей книге Your Real Food Journey. Когда придет время готовить ужин, это будет ваш новый лучший друг!
Подробное руководство по использованию списков продуктов MyPlate Plus и 7-дневного плана питания
Эксперты по питанию из Министерства сельского хозяйства США постоянно работают над совершенствованием того, как они переводят науку о питании в четкие рекомендации для широкой публики.MyPlate является усовершенствованием пищевой пирамиды, но эксперты говорят, что в некоторых областях этот подход все еще не оправдывает себя. Фактически, некоторые предполагают, что MyPlate намеренно нечеткий в некоторых областях из-за давления со стороны крупных сельскохозяйственных конгломератов. Вот семь причин, по которым MyPlate не попадает в цель.
1. MyPlate не показывает, как выбирать здоровые жиры
Есть хорошие и плохие жиры, но MyPlate не различает их. И это проблема.В то время как сливочное масло, сыр и некоторые масла (например, кокосовое) содержат насыщенные жиры, которые не являются самыми полезными для вашего тикера, авокадо, рыбное и другие масла (например, оливковое) содержат мононасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые полезны для сердца. .
Еще есть трансжиры. По данным Harvard Health Publishing, он содержится в некоторых упакованных продуктах, а иногда и в картофеле-фри, и он может серьезно снизить уровень здорового холестерина. Трансжиры настолько плохи, что они больше не являются законными в Соединенных Штатах: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов ввело общенациональный запрет, который не позволяет производителям пищевых продуктов добавлять их в свои продукты после июня 2018 года.
В любом случае, если вы не знаете разницы между разными жирами, вы можете отказываться от неправильных жиров и навредить своему здоровью.
Очень важно поработать со своим лечащим врачом, чтобы определить, какие жиры лучше всего подходят для достижения ваших целей в отношении здоровья, а также выяснить, сколько общего жира вам нужно в вашем рационе.
2. Нет четких указаний по конкретным здоровым продуктам питания, период
Забудьте о жирах; MyPlate не сообщает, какие продукты лучше всего покупать в категории или категории .Это может быть проблемой, если вы хотите получить максимальную отдачу от питания. Хотя разнообразие имеет решающее значение для предотвращения дефицита питательных веществ (воспринимайте это как разрешение изменить свой еженедельный салат за столом!), Некоторые продукты содержат больше питательных веществ, чем другие, но все же соответствуют определенным категориям MyPlate. Подумайте об этом так: поскольку MyPlate не сообщает вам, что жареный лосось содержит больше полезных для сердца омега-3 жирных кислот и меньше насыщенных жиров, чем жареный цыпленок, вы можете подумать, что у вас есть зеленый свет, чтобы заполнить четверть вашего рациона. тарелка с жареной курицей.Но такой шаг может увеличить риск диабета и сердечных заболеваний, согласно исследованию, опубликованному в июне 2014 года в American Journal of Clinical Nutrition . Тем не менее, всегда полезно заполнить половину тарелки фруктами и овощами, особенно если учесть, что большинство американцев не получают достаточного количества этих продуктов. Подробнее о том, как выбирать самые полезные продукты по категориям, позже.
3. Подход не показывает, как правильно перекусить
Может быть, вы не любитель перекусов.Но в этом случае MyPlate не поможет вам выбирать здоровую пищу между приемами пищи. «MyPlate не предоставляет информации о том, как включить закуски в сбалансированную диету», — говорит Смит.
Результат? Вы можете выбрать нездоровую, слишком большую колбасу. Или вы можете вообще отказаться от закусок, потому что считаете, что MyPlate их не рекомендует. Но реальность такова, что при правильном выборе закуски могут на 100% вписаться в здоровую диету. И при своевременном выборе они могут даже помочь вам получить питательные вещества, необходимые вашему организму для наилучшего функционирования, предполагает исследование, опубликованное в журнале Американской диетической ассоциации .
Позже в этой истории мы поможем заполнить этот пробел, предложив вам несколько идей о здоровых перекусах, которые помогут вам обуздать голод между приемами пищи.
4. MyPlate не сообщает вам, какой размер тарелки использовать для контроля порций
Размер тарелок резко увеличился за последние несколько десятилетий, и размеры талии последовали их примеру. Исследование, опубликованное в 2012 году в журнале « Appetite », показало, что люди заполняют свои тарелки независимо от их размера, а это означает, что на большой обеденной тарелке будет значительно больше еды, чем на тарелке с салатом.В результате, если ваша тарелка слишком большая, вы можете переборщить, и это может привести к увеличению веса, даже если вы делаете выбор в пользу здорового питания. «Люди могут следовать методу MyPlate, но использовать тарелки большего размера или складывать пищу на тарелке выше», — говорит Смит. Большинство зарегистрированных диетологов рекомендуют заменять обеденную тарелку тарелкой салата. Это примерно от 8 до 9 дюймов в диаметре, размер средней тарелки для ужина в 1960-х годах!
5. MyPlate не различает крахмалистые и некрахмалистые овощи
Да, картофель — это овощи, но ваш организм перерабатывает их иначе, чем листовые овощи, такие как шпинат и капуста.Фактически, ваше тело относится к крахмалистым овощам, включая картофель, как к зернам. Видите ли, крахмалистые овощи в основном состоят из углеводов, а это означает, что когда ваше тело переваривает их, они распадаются на глюкозу, что повышает уровень сахара в крови. Это не большая проблема, если вы наслаждаетесь ими в умеренных количествах, но если вы заполните ими половину тарелки — что ж, вы видите, к чему мы идем.
Имейте в виду, что стабильный уровень сахара в крови особенно важен для людей с диабетом, поэтому будьте особенно осторожны с порциями, если вы попадаете в эту группу.Вот почему большинство зарегистрированных диетологов рекомендуют считать крахмалосодержащие овощи крахмалом, если вы боретесь с этим заболеванием.
MyPlate ничего из этого не объясняет, поэтому вы можете подумать, что можете заполнить тарелку крахмалом, например кукурузой и горохом. В этом руководстве мы покажем вам, как добиться определенного баланса с овощами.
6. Точность MyPlate может ошеломить, если вы не готовите
Если вы не начинающий шеф-повар, MyPlate может показаться сложной задачей.Здесь может пригодиться заблаговременное планирование еды. Если вы знаете, что собираетесь есть не только сегодня, но и в ближайшие несколько дней, вы с большей вероятностью израсходуете это разнообразие ингредиентов, планируя подавать их во время нескольких приемов пищи. Кроме того, благодаря планированию приема пищи вы будете знать, что на ужин, вместо того, чтобы брать еду на вынос в последнюю минуту по дороге домой.
Для тех, у кого напряженный график (как и большинство из нас), поход в фаст-фуд иногда является неизбежным злом.Хотя все мы признаем, что фастфуд не идеален для питания или похудания, MyPlate не дает никаких указаний о том, как лучше всего подходить к таким ситуациям с питанием. Вы наслаждаетесь десертом снова и снова или хотите торт на день рождения? Также нет рекомендаций относительно того, как вписаться в случайное угощение.
7. Эта модель не наполняет вашу тарелку за вас
Независимо от того, насколько хорошо вы понимаете MyPlate, заполнить тарелку здоровой пищей все равно остается за вами. Знание того, что вы «должны» делать, не всегда означает, что вы делаете это на самом деле.К счастью, мы дадим вам представление о том, как это работает.
Что следует есть на ужин, по мнению диетологов
Переедание или употребление неправильной пищи может привести к нарушению сна.
Три зарегистрированных диетолога поделились своими конкретными рекомендациями по поводу ужина.
Сбалансированное питание, состоящее из продуктов, которые вам действительно нравятся, сохранит чувство насыщения и с меньшей вероятностью захочет перекусить поздно вечером.
Когда дело доходит до обеда, переедание или употребление слишком большого количества неправильной пищи может привести к проблемам со сном. С другой стороны, еда, которая не насыщает вас, может заставить вас хотеть большего и привести к нездоровой ночной закуске еще ближе к сну.
INSIDER проконсультировался с тремя дипломированными диетологами, чтобы узнать их мнение о любимых блюдах на ужин.
Идеальный ужин с балансом овощей, белка, злаков и полезных жиров
Жареный лосось содержит жирные кислоты омега-3 и белок.Джереми Кейт / Flickr
Натали Риццо, магистр медицины, доктор медицинских наук и автор «Руководства по питанию без умников для каждого бегуна», сказала INSIDER, что эти компоненты «помогают вам оставаться сытым и избегать ночных перекусов».
«Идеальная тарелка — это половина овощей, четверть белка и четверть крахмала, например зерновых или крахмалистых овощей», — сказал Риццо.
В качестве ярких примеров она перечислила жареный лосось с киноа и жареными овощами, а также овощную тарелку с коричневым рисом и тофу. Полезные жиры можно получить, приготовив овощи в оливковом масле первого холодного отжима или добавив авокадо.
Сделайте блюдо в одной кастрюле сытным дополнением к более здоровой еде
Подавайте макароны с сыром в качестве гарнира, а не в качестве основного блюда.Ларри Якобсен / Flickr
Приятно иметь меньше посуды, которую нужно мыть, но ужин из одной кастрюли может увеличить вероятность того, что позже вы захотите что-то еще. Кэтрин Ринер, детский диетолог и основательница Healthy Kids Nutrition, призывает людей включать в обед несколько блюд.
«Я знаю, что макароны с сыром могут быть любимым блюдом всей семьи», — сказал Ринер. «[Но] вместо еды из одной кастрюли, возможно, макароны с сыром могут быть гарниром к курице или лососю с брокколи. Разрежьте несколько яблок и подавайте молоко в качестве напитка, и у вас будет сбалансированное питание для всей семьи может наслаждаться.»
Другие типовые блюда, которые она порекомендовала, — это лосось с брокколи и коричневым рисом, а также кесадильи из черной фасоли и сладкого картофеля, приготовленные из цельнозерновых лепешек.
В целом, ваш ужин должен включать в себя продукты, которые вам нравятся и которые вам нравятся
Это нормально — иногда побаловать себя любимой едой.Джонатан Ноулз / Гетти
Лишение себя может привести к перееданию, перекусам поздно вечером и бессмысленному перееданию, и именно по этой причине Ринер поощряет людей время от времени предаваться «забавной» еде.
«Чтобы избежать ночных перекусов и пристрастия к еде, важно время от времени включать некоторые забавные продукты (или то, что можно считать запрещенными)», — сказал Ринер.«Это означает, что если мы всегда заказываем самое полезное из меню, но приходим домой и едим чипсы, возможно, мы действительно хотели гамбургер и должны были просто насладиться им».
Это одобренное диетологами вегетарианское блюдо содержит белок и сложные углеводы
Сладкий картофель — полезная составляющая белковой еды.Анна Хойчук / Shutterstock
Мередит Прайс, MS, RD, CDN, вегетарианка, обычно ест большой гарнир (смесь зелени, помидоров и огурцов, слегка заправленных оливковым маслом и бальзамическим уксусом), два-три кусочка запеченного тофу BBQ и гарнир запеченного картофеля фри из сладкого картофеля на ужин, запивая большим стаканом воды.
«Такая сбалансированная еда, как [эта], уменьшит тягу, потому что вы даете своему телу то, что ему нужно — здоровый баланс углеводов, жиров и белков», — сказал Прайс.
.

Кефир	300 мл
Сахар	1 ст.
Яйца	2 шт.
Растительное масло	2 ст. л.
Какао-порошок	2 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Мука	2 ст.
Орехи для оформления	0,5 ст.

Сахар	1 ст.
Ванильный сахар	1 ч. л.
Сметана 20 %	400 г
Сливочное масло	200 г

ДЕНЬ ПЕРВЫЙ
Завтрак	200 г овсяной каши, заправленной растительным маслом 1 яйцо вареное черный чай с медом и долькой лимона яблоко (около 320 калорий)
Второй завтрак	125 г натурального йогурта хлебец из муки грубого помола (около 290 калорий)
Обед	200 г овощного супа (картофель, морковь, капуста, лук) 200 г отварной или запеченной рыбы (например, мерлузы, минтая, хека) 1 стакан томатного сока (около 340 калорий)
Полдник	2 средних яблока (около 170 калорий)
Ужин	200 г отварной телятины 200 г овощного ассорти (например, из сладкого перца, цветной капусты, лука, спаржевой фасоли, помидоров, моркови) 1 стакан минеральной воды (около 340 калорий)
Всего	1460 калорий
ДЕНЬ ВТОРОЙ
Завтрак	200 г гречневой каши, заправленной растительным маслом 200 г салата из квашеной капусты черный чай с медом и лимоном (около 260 калорий)
Второй завтрак	1 стакан нежирного кефира хлебец из муки грубого помола (около 290 калорий)
Обед	150 г отварного куриного мяса 1 отварной картофель 1 стакан апельсинового сока (около 470 калорий)
Полдник	200 г салата из вареной свеклы с растительным маслом (около 70 калорий)
Ужин	200 г овощного супа (или борща) 100 г отварной телятины хлебец апельсин или 2 мандаринки (около 550 калорий)
Всего	1640 калорий
ДЕНЬ ТРЕТИЙ
Завтрак	150 г риса 200 г овощного ассорти черный чай с медом и долькой лимона (около 280 калорий)
Второй завтрак	150 нежирного творога; яблоко (около 200 калорий)
Обед	200 г отварной телятины 150 г салата из свежей капусты 1 стакан минеральной воды (около 300 калорий)
Полдник	2 банана (около 270 калорий)
Ужин	200 г куриного бульона хлебец 100 г ягод (смородина, малина, вишня — свежих или замороженых) (около 410 калорий)
Всего	1460 калорий
ДЕНЬ ЧЕТВЕРТЫЙ
Завтрак	1 вареное яйцо 200 г салата из вареной свеклы с растительным маслом черный чай с медом и долькой лимона (около 300 калорий)
Второй завтрак	50 г твердого сыра хлебец (около 390 калорий)
Обед	200 г овощного супа 100 г отварной фасоли 1 стакан томатного сока хлебец (около 500 калорий)
Полдник	200 г салата из моркови со сметаной (около 130 калорий)
Ужин	200 г рыбы 200 г овощного ассорти половина грейпфрута (около 280 калорий)
Всего	1600 калорий
ДЕНЬ ПЯТЫЙ
Завтрак	200 г геркулеса помидор или огурец — свежий или квашеный хлебец чай с медом и долькой лимона (около 330 калорий)
Второй завтрак	100 г сухофруктов и орехов (курага, изюм, миндаль, несоленый арахис) (около 350 калорий)
Обед	150 г отварного куриного мяса 100 гречневой каши помидор или огурец — квашеный или свежий стакан минеральной воды (около 350 калорий)
Полдник	1 стакан кефира хлебец из муки грубого помола (около 290 калорий)
Ужин	150 г овощного супа (или борща) 100 г отварной телятины 100 г ягод — свежих или замороженых (около 270 калорий)
Всего	1600 калорий
ДЕНЬ ШЕСТОЙ
Завтрак	200 г риса 100 г отварной телятины чай с медом и долькой лимона (около 380 калорий)
Второй завтрак	125 г нежирного йогурта без наполнителя хлебец из муки грубого помола (около 290 калорий)
Обед	150 г отварной телятины 200 г салата из свежей капусты; 1 стакан томатного сока (около 250 калорий)
Полдник	200 г салата из вареной свеклы с растительным маслом (около 120 калорий)
Ужин	200 г салата из морской капусты 1 хлебец 2 мандаринки (около 300 калорий)
Всего	1400 калорий
ДЕНЬ СЕДЬМОЙ
Завтрак	200 г фруктового салата (например, из мандарины и банана, залитый нежирным йогуртом без наполнителя) (около 260 калорий)
Второй завтрак	1 вареное яйцо 1 стакан томатного сока (около 200 калорий)
Обед	200 г куриного бульона 100 г овощного ассорти хлебец стакан минеральной воды (около 400 калорий)
Полдник	1 стакан кефира хлебец (около 290 калорий)
Ужин	200 г вареных креветок 50 г сыра листья салата стакан минеральной воды (около 360 калорий)
Всего	1500 калорий

Пищевая ценность
	113 кКал
Белки	23,6 гр
Жиры	1,9 гр
Углеводы	0,4 гр
Вода	73 гр
Зола	1,1 гр

Витамины
Витамин PP	10,9 мг
Витамин A (РЭ)	70 мкг
Витамин B1 (тиамин)	0,07 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,07 мг
Витамин B5 (пантотеновая)	0,8 мг
Витамин B6 (пиридоксин)	0,5 мг
Витамин B9 (фолиевая)	4,3 мкг
Витамин B12 (кобаламины)	0,6 мкг
Витамин C	1,8 мг
Витамин E (ТЭ)	0,2 мг
Витамин H (биотин)	10 мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)	10,7212 мг
Холин	76 мг

Макроэлементы
Кальций	8 мг
Магний	86 мг
Натрий	60 мг
Калий	292 мг
Фосфор	171 мг
Хлор	77 мг
Сера	186 мг

Микроэлементы
Железо	1,4 мг
Цинк	2,055 мг
Йод	6 мкг
Медь	76 мкг
Марганец	0,019 мг
Хром	9 мкг
Фтор	130 мкг
Кобальт	12 мкг

Жиры	Белки	Калий	Натрий	Холестерин	Углеводы
9,3 г	20,9 г	220 мг	64 мг	65 мг	0 г

Способ приготовления	Калории (ккал)	Белки (гр)	Жиры (гр)	Углеводы (гр)
Вареная курица	244	22,97	16,75	0,06
Вареная курица без кожи	145	3,09	28,65	0,38
Жареная курица	281	23	17	2,25
Жареная курица без кожи	164	28	5	1,1
Запеченная курица	195,97	20,06	11,18	1,39
Запеченная курица без кожи	148,28	23,9	5,3	0,38
Курица гриль	184,5	22,29	8,81	1,41
Курица гриль без кожи	135,52	23,17	6,13	1,23
Тушеная курица	163,47	17,68	9,04	1,22
Тушеная курица без кожи	149,75	26,78	3,68	0,72
Копченая курица	205,19	21,23	12,91	0,50
Курица на пару	140,79	23,80	5,78	0,66

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157 кКал	1684 кКал	9.3%	5.9%	1073 г
Белки	21 г	76 г	27.6%	17.6%	362 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	8%	800 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.3%	21900 г

Свежезаваренный чай со льдом, подслащенный
Небольшой свежезаваренный чай со льдом, подслащенный	201 г	70	0	0	0	0	5	19	0	19	0
Средний свежезаваренный чай со льдом, подслащенный	320 г	120	0	0	0	0	10	31	0	31	0
Большой свежезаваренный чай со льдом, подслащенный	447 г	170	0	0	0	0	10	43	0	43	0
Свежезаваренный чай со льдом несладкий
Маленький свежезаваренный холодный чай без сахара	201 г	0	0	0	0	0	5	0	0	0	0
Средний свежезаваренный холодный чай без сахара	306 г	0	0	0	0	0	10	0	0	0	0
Большой свежезаваренный холодный чай без сахара	423 г	0	0	0	0	0	15	0	0	0	0
Chick-fil-A® Лимонад
Маленький лимонад Chick-fil-A®	235 г	130	0	0	0	0	5	33	0	31	0
Средний лимонад Chick-fil-A®	410 г	220	0	0	0	0	10	58	0	55	0
Большой лимонад Chick-fil-A®	552 г	300	0	0	0	0	15	78	0	74	0
Chick-fil-A® Diet Lemonade
Диетический лимонад Small Chick-fil-A®	235 г	30	0	0	0	0	5	8	0	6	0
Средний диетический лимонад Chick-fil-A®	410 г	50	0	0	0	0	10	14	0	10	0
Большой диетический лимонад Chick-fil-A®	611 г	80	0	0	0	0	15	21	0	15	0
Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 лимонада)
Small Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 лимонада)	419 г	120	0	0	0	0	0	33	0	31	0
Medium Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 лимонада)	557 г	160	0	0	0	0	5	44	0	42	0
Large Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 лимонада)	861 г	260	0	0	0	0	5	70	0	66	0
Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 диетического лимонада)
Small Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 диетического лимонада)	412 г	70	0	0	0	0	10	19	0	18	0
Medium Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 диетического лимонада)	551 г	90	0	0	0	0	10	25	0	23	0
Large Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 диетического лимонада)	839 г	140	0	0	0	0	15	37	0	35	0
Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 лимонада)
Small Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 лимонада)	382 г	60	0	0	0	0	0	17	0	16	0
Medium Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 лимонада)	551 г	90	0	0	0	0	0	25	0	23	0
Large Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 лимонада)	839 г	140	0	0	0	0	0	39	0	36	0
Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 диетического лимонада)
Small Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 диетического лимонада)	422 г	15	0	0	0	0	0	4	0	3	0
Medium Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 диетического лимонада)	551 г	20	0	0	0	0	0	6	0	4	0
Large Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 диетического лимонада)	839 г	35	0	0	0	0	5	9	0	7	0
Холодный кофе
Холодный кофе	438 г	150	2.5	1,5	0	0	75	30	0	24	5
Холодный кофе — ваниль	438 г	140	2,5	1,5	0	0	75	30	0	23	5
Coca-Cola®
Маленькая Coca-Cola®	241 г	100	0	0	0	0	30	26	0	26	0
Средняя Coca-Cola®	354 г	140	0	0	0	0	45	39	0	39	0
Большая Coca-Cola®	567 г	220	0	0	0	0	70	62	0	62	0
Dr Pepper®
Маленькая дрочка Pepper®	320 г	140	0	0	0	0	55	36	0	35	0
Средний Dr Pepper®	434 г	180	0	0	0	0	75	48	0	47	0
Большой Dr Pepper®	638 г	270	0	0	0	0	110	71	0	69	0
Вода в бутылках DASANI®
Вода в бутылках DASANI®	479 г	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Яблочный сок Honest Kids®
Яблочный сок Honest Kids®	170 г	35	0	0	0	0	15	9	0	8	0
Simply Orange®
Simply Orange®	326 г	160	0	0	0	0	10	34	0	30	2
Шоколадное молоко
1% шоколадное молоко	198 г	140	2	1.5	0	10	160	23	0	21	7
1% белое молоко
1% белое молоко	213 г	90	2	1,5	0	10	105	10	0	10	7
Кофе
Кофе	340 г	0	0	0	0	0	10	0	0	0	0
галлонов напитков
галлонов Chick-fil-A® Lemonade	3884 г	2090	1.5	0	0	0	95	549	2	517	2
галлонов диетического лимонада Chick-fil-A®	3714 г	460	2	0	0	0	95	126	2	91	3
галлонов свежезаваренного чая со льдом, подслащенного	4167g	1540	0	0	0	0	115	398	0	397	0
галлонов свежезаваренного холодного чая без сахара	3714 г	0	0	0	0	0	110	0	0	0	0
галлонов Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 лимонада)	3941 г	1730	0	0	0	0	50	470	0	448	0
галлонов Sunjoy® (1/2 сладкого чая, 1/2 диетического лимонада)	3997 г	1010	1	0	0	0	105	265	0	246	1
галлонов Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 лимонада)	3898 г	1040	0	0	0	0	0	291	0	271	0
галлонов Sunjoy® (1/2 несладкого чая, 1/2 диетического лимонада)	3898 г	260	1	0	0	0	55	71	0	51	1
Мешок со льдом 5 фунтов
Мешок со льдом 5 фунтов	28 г	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Источники углеводов (100 г)	Углеводы (г)
Все отруби	80
Мюсли	77
Кукуруза	77
Кукурузная мука	73
Гречиха	71
Овсяные отруби (сырые)	66
Овсяная каша	62
Зародыши пшеницы (сырые)	51
Ржаной хлеб	48
Хлеб из цельной пшеницы	41
Кукурузные спагетти	30
Ячмень (сырой)	28
Ямс (сырой)	28
Коричневый длиннозерный рис	23
Чечевица (вареная)	20
Картофель (отварной, в мундире)	20
Горох	8

Продукт (100 г)	Гликемический индекс	Калорийность, ккал
Медленные углеводы
Коричневый рис	45	111
Нут	30	364
Быстрые углеводы
Манная каша	80	369
Белый рис	70	130

Группа продуктов питания	Углеводы (граммы)	калорий
Молоко (больше простых углеводов; меньше питательных веществ)
Шоколадное молоко (1 стакан)	26	208
Нежирное (2%) молоко	12	121
Пудинг (любой вкус) (1/2 стакана)	30	161
Обезжиренное молоко (1 стакан)	12	86
Йогурт (с фруктовым вкусом, с низким содержанием жира) (1 стакан)	42	225
Йогурт (замороженный, с низким содержанием жира) (1 стакан)	34	220
Фасоль (более высокий процент сложных углеводов; более высокая питательная ценность)
Черный горошек (1/2 стакана)	22	134
Бобы гарбанзо (нут) (1 стакан)	45	269
Фасоль (1 стакан)	48	259
Фасоль пинто (1 стакан)	44	235
Жареные бобы (1/2 стакана)	26	142
Белая фасоль (1 стакан)	45	249
Фрукты (больше простых углеводов; меньше питательных веществ)
Яблоко (1 средний)	21	81
Яблочный сок (1 стакан)	28	111
Яблочное пюре (1 стакан)	60	232
банан (1)	27	105
Дыня (1 стакан)	14	57
Финики (сушеные) (10)	61	228
Фруктовые роллы (1 рулон)	12	50
Виноград (1 стакан)	28	114
Виноградный сок (1 стакан)	23	96
Оранжевый (1)	16	65
Апельсиновый сок (1 стакан)	26	112
Груша (1)	25	98
Ананас (1 стакан)	19	77
Чернослив (сушеный) (10)	53	201
Изюм (1/2 стакана)	79	302
Малина (1 стакан)	14	61
Клубника (1 стакан)	11	45
Арбуз (1 стакан)	12	50
Овощи (больше сложных углеводов; больше питательных веществ)
Морковь (1 средний)	8	31
Кукуруза (1/2 стакана)	21	89
Фасоль, Лима (1/2 чашки приготовленной)	20	108
Горох зеленый (1/2 стакана)	12	63
Картофель (1 большой, запеченный, простой)	50	220
Сладкий картофель (1 большой)	28	118
Салат из трех бобов (1/2 стакана)	20	90
Зерновые (больше сложных углеводов; больше питательных веществ)
Бублик (1)	31	165
Бисквит (1)	13	103
Палочки для хлеба (2 палочки)	15	77
Хлеб (белый) (1 ломтик)	12	61
Хлеб (цельнозерновой) (1 ломтик)	11	55
Зерновые, готовые к употреблению (1 стакан)	24	110
Печенье (овсяное с изюмом) (1)	9	62
Кукурузный хлеб (1 квадрат)	28	178
Рисовый крем (3/4 стакана)	21	95
Пшеничный крем (3/4 стакана)	20	96
Английский маффин	25	130
Фиговый батончик (1)	10	50
крекеры Грэма (2 квадрата)	11	60
Батончик мюсли (мед и овес) (1 унция)	19	125
Булочка для гамбургеров (1)	21	119
Булочка для хот-догов (1)	21	119
Лапша (спагетти) (1 стакан)	34	159
Овсянка (1/2 стакана)	12	66
Овсяная каша быстрого приготовления Quaker, ароматизированная (1 пакет)	25	110
Блины (диаметр 4 дюйма)	10	41
Пицца (сыр) (1 ломтик)	39	290
Попкорн, простой (1 чашка, взбитый)	6	26
Крендели (1 унция)	21	106
Рис, белый (1 стакан)	50	223
Рис коричневый (1 стакан)	50	232
Соль (5 крекеров)	10	60
Тортилья, мука (1)	15	85
Триски ^TM (3 крекера)	10	60
Вафли (2, 3.5 дюймов x 5,5 дюйма)	17	130

	УПРАЖНЕНИЯ	НАБОРЫ	REPS	TEMPO	ОТДЫХ
A	Приседания со штангой назад	4	10	4-0-1-0	90 секунд
B1	DB Выпад при ходьбе	3	12	3-0-1- 0	60 секунд
B2	DB Step Ups	3	12	3-0-1-0	60 секунд
C1	Разгибания ножек *	3	12	3-0-1-1	45 сек
C2	DB Румынская становая тяга *	3	12	3-1-1-0	45 сек
D	Жим ногами **	1	2 мин 9 0059	2-0-1-0	—

	УПРАЖНЕНИЕ	НАБОРЫ	REPS	TEMPO	ОТДЫХ
A	Становая тяга Sumo		4	Sumo	-1-0	90 с
B1	Чередующийся шаг назад Выпад	3	12	3-0-1-0	60 с
B2	Румынский подъем на одной ноге	3	12	3-0-1-0	60 сек
C1	Сгибание подколенного сухожилия лежа *	3	12	4-0-1-0	45 сек
C2	Подъем на носки сидя *	3	12	3-0-1-0	45 сек
D	Приседания со штангой назад **	1	20	2 -0-1-0

УПРАЖНЕНИЕ	НАБОРЫ	РЕПС
Отжимание на трицепс вниз	3	10
Жим лежа	3	6–10
Полет гантелей	2	40 (прожиг)
Трос для разгибания трицепса	5 минут	Гореть
Отжимания	1	100-200 повторений как можно быстрее
Отжим для груди	3	Как можно больше
Французский жим сидя	2	6–12

УПРАЖНЕНИЕ	НАБОРЫ	РЕПС
Становая тяга	2	5
Сгибание рук с гантелями сидя	5 минут	Гореть
Тяга гантелей на одной руке с удержанием локтя	3	10
Подтягивание	3	Как можно больше
Тяга к ширине	2-3	6–12
Тяга штанги	3	8–12

УПРАЖНЕНИЕ	НАБОРЫ	РЕПС
Разгибание ног	5 минут	Гореть
Подъем гантелей вверх	3	10
Плие приседания	3	10
Берпи	1	50
Подъем на носки стоя	3	10-15
Приседания	3	6-10

УПРАЖНЕНИЕ	НАБОРЫ	РЕПС
Жим штанги сидя	4	3-5
Ударный пресс	5 минут	Гореть
Жим Арнольда сидя	2-3	6–12
Шраги со штангой или со штангой	5 минут	Гореть
Подъем гантелей в стороны	2	40

Овощи на кето-диете — какие можно, а каких избегать

Содержание углеводов в разных овощах

Топ – 10 рекомендуемых овощей на низкоуглеводной и кето-диете

Овощные палочки и соусы

Бобы и крупы на кето-диете

Что нельзя есть на кето-диете (зерновые и сахар)

Можно ли есть помидоры на низкоуглеводной диете?

Можно ли огурцы на кето и являются ли они низкоуглеводными?

Можно ли морковь на кето?

что можно, а что нельзя

Рекомендуемые овощи на кето

1. Брокколи

2. Спаржа

3. Грибы

4. Цукини

5. Шпинат

6. Авокадо

7. Цветная капуста

8. Болгарский перец

9. Зеленая стручковая фасоль

10. Салат-латук/Кудрявая капуста

Примеры рецептов с овощами

Таблица КБЖУ в овощах на кето-диете

Ваши любимые овощи на кето?

Визуальные руководства по продуктам

40 продуктов с низким содержанием углеводов!

Овощи с низким содержанием углеводов

1. Кабачки

2. Цветная капуста

3. Листовая свекла

4. Грибы

5. Сельдерей

6. Помидоры черри

7. Тыквенные спагетти

Фрукты с низким содержанием углеводов

8. Абрикосы

9. Авокадо

10. Клубника

11. Красный грейпфрут

Мясо и рыба с низким содержанием углеводов

12. Сом

13. Консервированная горбуша

14. Куриная голень

15. Фарш из индейки

16. Свиная вырезка

17. Стейк без костей

18. Ростбиф

19. Лосиное мясо

Молочные продукты с низким содержанием углеводов

20. Сыр Грюйер

21. Масло сливочное

22. Яйца

23. Творог

24. Простой греческий йогурт

25. Козье молоко

Растительные протеины с низким содержанием углеводов

26. Тофу

27. Темпе

28. Бобы Пинто

29. Тыквенные семечки

Закуски с низким содержанием углеводов

30. Ниточный сыр

31. Вяленое мясо

32. Грецкие орехи

33. Чипсы из капусты кейл

Крупы и мука с низким содержанием углеводов

34. Миндальная мука

35. Лапша ширатаки

36. Амарант

Напитки с низким содержанием углеводов

37. Несладкий ледяной чай

38. Несладкое миндальное молоко

39. Кленовый сок

40. Томатный сок

Читайте также

Топ 20 низкоуглеводных овощей — MYPROTEIN™

1. Салат-латук

2. Грибы

3. Брокколи

4. Бок-чой, или китайская листовая капуста

День недель	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсянка с фруктами и орехами, сок	Стакан кефира	Овощной суп с куриным мясом, гречка	Творог с медом	Овощной смузи, твердый сыр
Вторник	Омлет на белках, овощной салат	Сухофрукты	Постный борщ, запеканка со шпинатом	Диетическое печенье с молоком	Тушеная рыба, овощной салат
Среда	Гречневая каша с куриной грудкой, чай с медом	Хлебцы с молоком	Салат с морепродуктами, рис с овощами	Йогурт со злаками	Белковый омлет, морковный сок
Четверг	Омлет, овсяная каша, молоко	Апельсин	Овощной суп с куриным мясом, ячневая каша	Сухофрукты	Капустные котлеты, йогурт
Пятница	Творожная запеканка с кефиром	Молочный коктейль	Овощное рагу, индейка, кефир	Печеные яблоки	Тушеные кабачки, вареное яйцо, чай
Суббота	Кабачковые оладьи с рисом, сок	Фруктовый смузи	Постный борщ, сельдь с овощами	Кефир с галетным печеньем	Салат «Щетка», омлет
Воскресенье	Куриная грудка в кефире, помидор или огурец, чай	Сухофрукты и орехи	Овощной бульон, вареные яйца, салат	Йогурт со злаками	Творожная запеканка с кефиром

Завтрак	1 или 2 зерновых пшеничных печенья с обезжиренным обогащенным (с добавлением витаминов) молоком.Добавьте фрукты, например, ягоды / банан / изюм для сорта
Закуска	Нежирный йогурт
Обед	2 ломтика цельнозернового хлеба с ломтиком нежирного сыра и помидорами
Закуска	Свежие фрукты
Ужин	Пастуший пирог с кукурузой и стручковой фасолью

Завтрак	Чаша овсяного печенья с нежирным обогащенным молоком.Добавьте фрукты, например, ягоды / банан / изюм для сорта
Закуска	Дольки апельсина
Обед	Хлеб Питта с вареной ветчиной, нежирным майонезом, листьями салата и огурцом
Закуска	1 тонкий ломтик фруктовой соломы или бананового хлеба
Ужин	Карри из баранины с овощами и отварным рисом

Завтрак	Чаша овсяных хлопьев с чайной ложкой мускатного ореха или корицы
Закуска	Банан
Обед	Обертка из тортильи с кусочком курицы, приправой, салатом и нарезанным яблоком
Закуска	2 рисовых лепешки
Ужин	Спагетти болонский

Завтрак	Чаша хлопьев с обезжиренным обогащенным молоком.Добавить банан для сорта
Закуска	Сыр
Обед	Паста с тунцом, кукурузой, зеленым луком и томатным кетчупом
Закуска	Пакетик попкорна
Ужин	Запеченная рыба с овощами и макаронами

Завтрак	Миска каши не должна быть скучной.Добавьте мед или йогурт
Закуска	Морковные палочки
Обед	Коричневый рулет с яйцом вкрутую, салатом, перцем и помидорами
Закуска	Жареная куриная грудка (снять кожицу), морковь, пастернак и брокколи с запеченным картофелем
Ужин	Спагетти болонский

Завтрак	Кусочек тоста из непросеянной муки с запеченными бобами или яичницей
Закуска	Нежирный йогурт
Обед	1 булочка из непросеянной муки с нежирным рашером на гриле, помидорами и авокадо
Закуска	Маленькая тарелка домашнего супа
Ужин	Жареная свинина с перцем, грибами, луком и лапшой

Завтрак	Омлет с большим количеством овощей
Закуска	Яблоко нарезанное
Обед	Вареный рис, салат, помидоры, нежирный сыр или тунец
Закуска	Нежирный йогурт
Ужин	Куриная запеканка с овощами и отварным картофелем

Завтрак	1-2 Зерновые Пшеничное печенье с обезжиренным обогащенным молоком, банан и стакан воды
Закуска	Горсть орехов
Обед	Обертка из тортильи с кусочком курицы, приправой, листьями салата и помидорами.Груша
Закуска	Малый нежирный йогурт
Ужин	Чили кон карне с рисом и кукурузой. Стакан обезжиренного молока

Завтрак	Чаша каши с обезжиренным обогащенным молоком. Добавьте чайную ложку мускатного ореха или корицы для разнообразия. 2 сливы и стакан воды
Закуска	Тонкий ломтик плодовых листьев
Обед	Рисовый салат с тунцом.Небольшие палочки из йогурта и огурца.
Закуска	Стакан обезжиренного молока
Ужин	Испанский омлет с томатным салатом. Стакан обезжиренного молока