Рубрика: Продукты

Как правило, к столь негативным последствиям приводит длительное потребление триптофана в форме биологически-активных добавок. Поэтому во избежание развития осложнений, рекомендуется употреблять триптофан вместе с качественными и вкусными продуктами питания.

Продукты, содержащие триптофан

Аминокислота триптофан в разных степенях содержится во многих продуктах ― мясе и птице, рыбе и морепродуктах, молочных продуктах, орехах и семенах, бобовых, крупах, шоколаде, сухофруктах, грибах, макаронных изделиях, хлебе и некоторых других.

Крупы и каши

Наиболее высоким содержанием триптофана отличаются:

• гречневая;
• пшенная;
• овсяная;
• ячневая;
• перловая крупы.

Поэтому следует регулярно вводить в свой рацион приготовленные из них питательные и вкусные каши.

Овощи и фрукты

Среди овощей богаты этой ценной аминокислотой шпинат и репа, а также многие разновидности капусты ― белокочанная, брокколи, цветная, кольраби и пекинская. Значительное содержание триптофана характерно для красной и белой фасоли, а также свежих листьев петрушки.

Присутствие этого ценного белка отмечено в таких фруктах, как бананы, апельсины и дыни.

Сухофрукты

Качественные сухофрукты являются отличным способом повышения уровня триптофана в организме. Наиболее предпочтительны в этом плане финики и курага.

Молочные продукты

Лидирует по содержанию триптофана среди молочных продуктов Голландский сыр.

За ним следуют разнообразными виды плавленных сырков, а также творог, кефир и молоко.

Что касается творога, более высокое содержание этой аминокислоты свойственно продукту с повышенным уровнем жирности.

Соки

Свежевыжатые освежающие соки способны значительно поднимать настроение. Следует побольше употреблять томатный, а также многие фруктово-ягодные варианты ― все они содержат достаточное количество триптофана.

Животные и растительные масла

Богаты триптофаном также многие животные и растительные жиры, которые обязательно должны присутствовать в рационе питания человека. Особое внимание следует уделить льняному маслу, а также маслу сардин и печени трески.

Мясные продукты

Значительное содержание триптофана характерно для мяса кролика, индейки и курицы, а также телятины, говяжьей печени, говядины и куриных яиц. Некоторое количество данной аминокислоты присутствует и в свинине.

Рыба и морепродукты

В списке рыбных и морских продуктов, богатых триптофаном, лидируют красная и черная икра.

За ними уверенно следуют кальмары, ставрида, атлантическая сельдь, лосось, минтай, треска, палтус, судак, карп, морской окунь и скумбрия.

Значительное содержание данной аминокислоты отмечено также в составе свежих водорослей ― особенно, ламинарии и спирулины.

Что необходимо для наилучшего усвоения триптофана

Важно учитывать, что триптофан принадлежит к категории так называемых «слабых» аминокислот, в связи с чем, для успешного его усвоения потребуется дополнительное употребление сопутствующих веществ, включающих в себя:

• витамины, принадлежащие к группе В;
• быстрые углеводы;
• железо;
• магний.

Исходя из этого, можно утверждать, что наиболее оптимальным вариантом продукта, содержащим триптофан, является печень, поскольку в ее составе также присутствует достаточное количество ценных витаминов группы В и железа.

Но в любом случае, следует помнить о допустимой суточной дозировке данной аминокислоты, которая составляет всего один грамм вещества.

Таблица содержания триптофана в продуктах питания

Хотите знать, где содержится триптофан? Подробно ознакомившись с предложенной таблицей, вы сможете подобрать наиболее подходящие продукты для своего рациона питания.

Применение триптофана в диетологии

Для хорошего самочувствия и настроения необходимо ежедневно употреблять около 350 грамм такой пищи.

В результате наступит ощущение сытости, нормализуется сон и уменьшится проявление негативных эмоций.

Знаете ли вы, что такое гормон АКТГ и что он показывает у женщин? Подробно читайте на нашем сайте.

Слышали ли вы о таком важном веществе как дегидроэпиандростерон? Если интересно, читайте эту тему.

Триптофан является одной из важнейших аминокислот, необходимых человеку для эмоционального и физического здоровья. Дефицит этого вещества приводит к нарушением роста и веса, бессоннице и раздражительности, а также проблемам с памятью.

Опасность его переизбытка кроется в возникновении отечности конечностей и спазмов мышц. Поэтому очень важно, чтобы организм получал данную аминокислоту из продуктов питания в оптимальном количестве.

Видео на тему

В каких продуктах содержится триптофан?

Порой так необходимые организму продукты не попадают в ежедневный рацион по той простой причине, что человек не владеет информацией о его составляющих. Ведь искусственные витамины и прочие добавки можно заменить всего лишь, если привнести в меню несколько новых продуктов, которые больше всего содержат вещества, являющегося дефицитным в организме.

Все о триптофане

Триптофан — альфа-аминокислота, обладающая протеиногенными свойствами. Содержится в белках всех живых организмов.

Химические свойства вещества:

• биогенетический прародитель индольных алкалоидов;
• прекурсор серотонина;
• относится к гидрофобным аминокислотам;
• синтезируются через антранилат;
• принимает участие в стэкинг-взаимодействиях.

Если простыми словами, то триптофан одна из десяти жизненно необходимых аминокислот для синтеза белков в организме человека. Ее основная функция выполняется в таких процессах, как:

• релаксация;
• функции нервной системы;
• сон;
• отдых.

В каких продуктах содержится триптофан:

• блюда с красным мясом;
• молочные продукты;
• орехи;
• семечки подсолнуха;
• бобовые;
• соевые;
• тунец и др.

Внеся эти продукты в блюда регулярного рациона, можно без труда пополнять запасы так необходимой ароматической аминокислоты.

Достоинства и польза вещества

Богатые триптофаном продукты продаются в любом магазине и употребляются нами ежедневно. Но в небольших дозах эффект минимален, потому, чтобы получить максимальную пользу, стоит отдать преимущество в меню именно им.

Полезные свойства триптофана:

• нормализация аппетита;
• стабилизация сна;
• повышение настроения.

Химическая польза:

• синтез ниацина – часть аминокислоты, поступающей с едой, преобразуется организмом в ниацин. Таким образом предотвращается дефицит витамина В3;
• синтез серотонина – повышение настроения при употреблении продуктов, содержащих триптофан, происходит за счет повышения выработки «гормона радости». Серотонин отвечает за хорошее настроение, благоприятный сон и нормальный аппетит. Так как данная аминокислота способствует выработке серотонина, ее в медикаментозных препаратах назначают для лечения депрессивного состояния, бессонницы, и хронической тревоги.

Симптомы дефицита триптофана

Нехватка в рационе альфа-аминокислоты выражается характерными симптомами. Потому что это вещество является незаменимым и не имеет естественных и искусственно выведенных аналогов.

Проявления дефицита триптофана схожи с симптомами недостаточности белка в организме:

• резкая потеря веса;
• нарушение сна чаще всего проявляется у детей.

Данное состояние в запущенном виде может стать причиной образования пеллагры – один из видов авитаминозов, который возникает из-за продолжительного неполноценного питания.

Для этой болезни свойственны:

• диарея;
• дерматиты;
• деменция, с резким ухудшением состояния вплоть до летального исхода.

Патология весьма редкая, но реальная. Острая нехватка триптофана в организме сказывается дефицитом серотонина, по причине низкого уровня его выработки. А это всегда проявляется:

• затяжными депрессиями;
• неврозом;
• хроническим беспокойством;
• частой раздражительностью;
• обостренное восприятие страха;
• постоянное напряжение;
• импульсивностью;
• нетерпеливостью;
• неспособностью сосредоточится или поддержания этого состояния;
• потребностью к углеводам;
• плохой памятью;
• бессонницей;
• дисфорией;
• необъяснимым набором или потерей массы тела;
• замедлением роста у детей.

Повышение качества рациона решит эти проблемы и исключит дефицит аминокислоты.

Читайте также: Продукты с полезными углеводами

Мало просто употреблять продукты содержащие триптофан. Некоторые вещества негативно влияют на усвоение его в организме. Основные синтезы происходят неправильно или не происходят вообще, что тоже негативно сказывается на организме.

Проявления переизбытка триптофана

Побочные проявления не проявляются, даже если превысить дозу употребления препарата содержащего триптофан. Спровоцировать переизбыток вещества, только употребляя в пищу продукты, содержащие его, невозможно.

Но к некоторым препаратам стоит относиться с осторожностью, особенно к БАДам. Чрезмерное увлечение такими средствами могут спровоцировать синдром эозинофилии-миалгии – системное заболевание, которое выражается изменениями в легких, поражениями кожного покрова, крови и внутренних органов, быстро перерастающее в хроническое.

Единственный препарат, вызывающий подобное побочное явление, снят с производства, но это не значит, что другие совершенно безвредны. Человеческий организм индивидуален, и его реакция на различные искусственные добавки в пищу может порой удивлять.

Базовая низкая потребность в альфа-аминокислоте

Существуют факторы, при которых потребность в триптофане изначально пониженная:

• семейная гипертриптофанемия – наследственная патология, вызывающая нарушения не только в метаболизме, а и в обменных процессах других веществ организма. Таким образом, накапливается избыточный триптофан, если человек употребляет соответствующие продукты;
• болезнь Хартнупа – нарушена усвояемость триптофана через кишечные стенки;
• синдром Тада – наследственный недуг, связанный с дестабилизацией преобразования триптофана в кинуренин.

Для стабилизации усвоения альфа-аминокислоты при таких обстоятельствах нужно дополнительно употреблять витамины С, В6 и В9.

Таблица продуктов растительного происхождения содержащих триптофан

Если триптофан будет всегда попадать в организм естественным путем – с продуктами питания не возникнет проблем с его дефицитом и сопутствующими заболеваниями.

В каких продуктах содержится триптофан?

 Триптофан — это

Триптофан — это одна из незаменимых аминокислот. Она вместе с витаминами В6, В3  и магнием  используется мозгом  для синтеза серотонина. Триптофан вызывает естественный сон,  действует как естественный антидепрессант, уменьшает  чувствительность к боли, помогает уменьшить напряжение и беспокойство.

Триптофан необходим нашему организму, чтобы бороться со стрессом. Давайте узнаем в каких продуктах он содержится, и какие еще продукты и вещества помогают нам снять стресс.

В каких продуктах содержится триптофан?

Триптофан является компонентом пищевых белков. Источники триптофана: сыр, творог, грибы, овёс, бананы, сушёные финики, арахис, кунжут, кедровый орех, молоко, йогурт.

Триптофан присутствует в большинстве растительных белков, особенно им богаты соевые бобы. Одним из лучших источников триптофана является арахис, причем как цельные орехи, так и арахисовое масло.

Триптофан в продуктах питания

Диета Дюкана — одна из современных и известных систем питания, направленная на постепенное снижение лишнего веса, а также на изменение привычек и подхода к питанию в целом. Главным этапом системы питания является этап атаки. В тексте разобрано меню из 72 продуктов по диете Дюкана, которые разрешено употреблять на этапе атаки. Также предложены интересные рецепты блюд, которые можно готовить и есть на протяжении этапа атаки диеты Дюкана.

Этапы диеты Дюкана

Диета Дюкана представляет собой соблюдение 4 различных этапов: атаки, чередования, закрепления и стабилизации. Продолжительность этапов зависит от изначального веса человека, а также от того количества килограммов, которое хочет сбросить худеющий.

Если человек хочет сбросить всего лишь 5 лишних килограммов, то этап атаки должен длиться 2 дня, чередование — 15, закрепление — не менее 50 дней, последний этап является последующим образом жизни. При желании сбросить 10 килограммов стоит придерживаться этапа атаки 3 дня, этап чередования будет длиться 50 дней, этап закрепления — 100 дней.

Если человек хочет сбросить 15 килограммов:

• атака — 4 дня;
• чередование — 85 дней;
• закрепление будет длиться 150 дней.

При желании сбросить 20 килограммов продолжительность этапов будет равна 5, 120 и 200 дней соответственно. При намерении расстаться с 25 килограммами лишнего веса продолжительность этапов диеты Дюкана будет такой: 7 дней — этап атаки, 155 дней — этап чередования, 250 дней — этап закрепления.

Этап атаки

Это самый быстрый по времени этап диеты Дюкана, но именно на нем человек может увидеть первые существенные результаты похудения. В целом меню составляют из списка 72 белковых продуктов по диете Дюкана. Атака направлена на резкую смену рациона. Ежедневно необходимо употреблять 1,5 столовой ложки овсяных отрубей. Основа меню должна состоять из белковых продуктов с низким содержанием жира и углеводов. Специально для более простого понимания, какие продукты следует употреблять, а какие нет, автор создал таблицу для этапа атаки из 72 продуктов по диете Дюкана. Таблица разделена на несколько групп: мясо, морепродукты и другие для более простого понимания.

Разрешенные продукты: мясо

В список 72 продуктов на диете Дюкана входит отдельный блок мясных продуктов. Стоит отметить, что полостью исключается жирное мясо. Итак, среди разрешенных продуктов филе говядины, а также задняя часть, стейк из говядины. Блюда лучше готовить на пару или запекать. В список разрешенных мясных продуктов также входит говяжий язык, говяжья печень и почки.

Любителям свинины в рацион можно включить мясо свиньи без жировой прослойки и кожицы. Прекрасные блюда получатся из разрешенного мяса кролика. Также Дюкан включил в список отбивные из телятины, нежирный фарш, ростбиф, бастурму, дичь.

Разрешенные продукты: птица

В число 72 белковых продуктов диеты Дюкана входит мясо птицы, а именно нежирное мясо без шкурки. Блюда можно готовить из куриного мяса, куриной печени, ветчины из курицы. В число разрешенных продуктов входят перепелиные и куриные яйца. Также прекрасным ингредиентом станет перепел, индейка, цесарка, фазан, куропатка. Стоит обратить внимание и на ветчину из индейки.

Разрешенные продукты: рыба

В число 72 белковых продуктов по диете Дюкана входит и разнообразная рыба, причем разрешается даже копченая. Стоит обратить внимание на камбалу, треску, барабульку, путассу, хек, пикшу. Гурманы будут довольны наличием в списке таких видов рыб, как форель, лосось, семга. пчМеню также можно составлять из тунца, большеголова, морского окуня, сайда, морского волка, налима, ската. В число рыбной группы входит и крабовое мясо, рыба-меч. Можно готовить такую рыбу, как дорада, палтус, морской язык.

Разрешенные продукты: морепродукты

Любители морепродуктов найдут в числе 72 белковых продуктов диеты Дюкана и большое количество любимых блюд. Так как морепродукты щедро включены в список разрешенных продуктов. Среди них кальмары и креветки. В меню можно включать крабов, мидии и моллюсков, а также раков, морских ежей и омаров. Есть возможность полакомиться и устрицами. Любители красной икры также будут рады тому, что данный продукт, пусть и в небольшом количестве, все-таки разрешен. Можно употреблять каракатицу, лангуста, гребешки, а также морскую капусту и морских улиток.

Разрешенные продукты: растительная пища

В число 72 продуктов по диете Дюкана разрешено потреблять сыр тофу. Также обязательно ежедневное потребление 1,5 столовой ложки овсяных отрубей.

Разрешенные продукты: молочное

Кроме всех вышеперечисленных, в числе 72 продуктов по диете Дюкана разрешено потреблять молочные продукты. Среди них творог, причем можно как классический, так и зерновой. В число разрешенных продуктов входят молоко и кефир, а также обезжиренное сухое молоко. Любителям сыров стоит знать, что разрешен плавленый вариант. Также можно включать в меню йогурт без добавок, разрешается небольшое количество подсластителя в составе.

Напитки

На фазе атаки в список 72 продуктов по диете Дюкана входят и напитки. К примеру, как и в любой диете и режиме питания, говорится о том, что необходимо потреблять достаточное количество чистой воды. Также разрешены травяные чаи, кофе, различные диетические напитки. Не запрещается употреблять протеиновые коктейли, так как они тоже богаты белком.

Добавки

Кроме основных разрешенных 72 продуктов по диете Дюкана в таблицу входят и добавки, которые можно вносить в блюда при их приготовлении. Разрешено добавлять различные специи и пряности, а также лимонную цедру. Среди соусов разрешены соевый, уксус, также и бальзамический. Можно добавлять различную зелень, к примеру, зеленый лук, укроп, петрушку. Любители репчатого лука могут добавлять его в блюда, однако не более луковицы в день. Можно потреблять не более 3 корнишонов в день. Также разрешена соль и в небольшом количестве горчица.

Запрещенные продукты

Стоит обратить внимание на то, что все наименования, которые не включены в список 72 продуктов по диете Дюкана, не разрешается употреблять на фазе атаки. В их число входят все фрукты, также запрещено употреблять арахис. Оставить в сторонке следует и все виды масла. Шоколад также не в почете в данный период. Не стоит включать в меню сахар, оливки и другие продукты. Правила диеты говорят о том, что все наименования, которые не включены в список разрешенных 72 продуктов по диете Дюкана, не должны использоваться в меню на фазе атаки. При сомнениях лучше отказаться от употребления того или иного продукта.

Выводы

Для того чтобы информация воспринималась легче, разрешенные на диете продукты представлены в форме таблицы ниже. Большинство диетологов советуют составлять списки разрешенных и запрещенных продуктов, а также распечатать данную таблицу и повесить на холодильник.

Рецепты для этапа атаки

Прекрасным блюдом в период атаки будет творожная запеканка, ее можно употреблять как на завтрак, так и на ужин. Для приготовления творожной запеканки потребуется взять 300 грамм нежирного творога, 3 куриных яйца (только белки), 150 мл нежирного кефира, 3 столовых ложки овсяных отрубей, 3 штуки стевии, а также небольшое количество ванили.

В 1 чайной ложке воды разводится 1 таблетка стевии. Далее по очереди добавляются все ингредиенты в миску, все необходимо перемешать с помощью миксера до получения однородной массы. Масса выкладывается в форму, на дно нужно постелить пергаментную бумагу, и выпекается в духовом шкафу при температуре 180 градусов. Приблизительное время — 50 минут.

Прекрасным блюдом в период атаки будет окрошка. Для ее приготовления потребуется взять вареную куриную грудку, кефир с низким процентом жирности, соль, перец, укроп, куриное яйцо. Все ингредиенты нарезаются небольшими кусочками и заливаются кефиром. Общее время приготовления блюда не более 5 минут.

Прекрасным вариантом для завтрака выступит следующее блюдо — банановые сырники. Для их приготовления потребуется взять 3 столовые ложки овсяной крупы, 3 столовые ложки творога с низким содержанием жира, 3 таблетки сахарозаменителя, 1 куриное яйцо, а также банановый ароматизатор. В первую очередь необходимо перемолоть в муку овсянку. Далее следует размять творог. Далее все ингредиенты смешиваются в единую массу, из которой скатываются небольшие по размеру шарики. Из шариков необходимо сформировать лепешки, которые требуется слегка обжарить на сковороде без использования масла.

Прекрасным вариантом для таких приемов пищи, как обед или ужин, будут запеченные куриные шейки. Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 граммов очищенных куриных шеек;
• молотый черный перец;
• 1,5 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 5 зубчиков чеснока.

Промыв куриные шейки, их необходимо посолить и поперчить по вкусу. Далее необходимо добавить к томатной пасте соевый соус, а также порезанный мелко чеснок. Полученной массой следует обмазать шейки и оставить их мариноваться в течение нескольких часов. Замаринованные шейки выкладываются в форму в один слой. Запекать куриные шейки необходимо без добавления воды и масла, продолжительность запекания около 50 минут. В течение готовки перемешивать куриные шейки не требуется. Лучше всего запекать блюдо при 180 градусов до появления золотистой корочки.

В целом на этапе атаки можно готовить самые разнообразные блюда.

👆 72 продукта диеты Дюкана: список разрешенных продуктов

Диета Дюкана из 72 белковых продуктов была разработана профессиональным диетологом Пьером Дюканом и мгновенно стала популярной во многих странах. Второе название системы питания – белковая диета, потому что белковые продукты в диете Дюкана являются основой.

Секрет популярности

Диета Дюкана из 72 продуктов, которые можно есть, отличается высокой эффективностью за счет ряда особенностей:

1. В список входят в основном продукты с содержанием белка, которые способствуют похудению.
2. Список продуктов очень широк, поэтому вы сможете сделать свой рацион разнообразным, и он вам вряд ли надоест.
3. Рацион не имеет строгих ограничений по количеству потребляемого белка и овощей, что значительно облегчает процесс похудения.
4. В основе диеты Дюкана лежат 72 продукта для Атаки, белковые продукты Дюкан подбирал специально. Они нормализуют работу пищеварительной системы и обеспивают вам хорошее самочувствие в течение всего периода похудения.

Разрешенные белковые продукты для фазы Атака

Первый этап диеты Дюкана — самый строгий, и требует неукоснительного соблюдения рациона. Как мы уже говорили, основой являются белковые продукты при диете Дюкана, список из них мы вам приводим:

Мясо

Вы можете кушать котлеты и отбивные из телятины, нежирную говяжью вырезку, крольчатину и конину. Допускается говяжья и птичья печень, телячий и ягнячий язык, передняя часть коровьего языка.

Рыба

Можно кушать любые сорта рыбы в разных вариантах приготовления: в запеченном, вареном, консервированном, копченом и даже сыром виде. Разрешены также крабовые палочки.

Морепродукты

К этой группе относятся крабы, креветки, морские водоросли, мидии, раки, моллюски, омары, устрицы, гребешки, кальмары и многое другое.

Птица

Домашнее куриное и индюшачье мясо, куропатки, перепела, цесарки и фазаны. Важно сразу убирать кожицу, так как она слишком жирная.

Ветчина

В список 72 белковых продуктов диеты Дюкана входит постная ветчина жирностью до 4 процентов: куриная, индюшачья, свиная, бастурма и другие сорта.

Читайте также

Молочная продукция и яйца

Обезжиренное молоко, творог, сыр, натуральный йогурт без дополнительных добавок. Перепелиные и куриные яйца в вареном и жареном виде.

Дополнительные продукты

В эту категорию попадает большой список продуктов, включающий тофу, тмин, зелень, чеснок, уксус, сухое молоко, томатный и соевый соус, лук, аджику, натуральные сахарозаменители, лимон, специи, соль, ванилин, дрожжи, желатин и многое другое, но в разумных пределах.

Белковые продукты (список): таблица Дюкана

Эти белковые продукты по диете Дюкана считаются оптимальными, чтобы худеть и не портить себе здоровье:

Популярные рецепты для диеты Дюкана

Из 72 продуктов, которые можно есть на диете Дюкана, реально приготовить много полезных и вкусных блюд, которые сделают рацион разнообразным. Рассмотрим несколько популярных рецептов, разработанных самим Пьером Дюканом.

Запеченный тофу

Для приготовления блюда нужно прогреть духовку до 230 градусов и нарезать сыр тофу кубиками, обмокнуть в соевом соусе и разложить на горячем противне. Между кубиками разложите порезанный болгарский перец. Около получаса блюдо будет запекаться, а перец за это время должен покрыться корочкой. Аккуратно переверните ингредиенты и дождитесь полной готовности. После приготовления полейте блюдо соусом из трех ингредиентов: соус чили, сок лайма и соевый соус.

Майонез от Дюкана

Отделите желтки от трех сваренных куриных яиц и полностью их остудите. Добавьте молотый перец по вкусу, маленькую ложечку уксуса и две маленькие ложечки горчицы, а также соль по вкусу. Хорошенько истолките ингредиенты и начните взбивать смесь, постепенно заливая пищевое парафиновое масло (75 мл). В результате у вас должен получиться густой белоснежный соус, которым можно заменять традиционный майонез в разных блюдах.

Сырники из творога и отрубей

Смешайте 350 г творога с двумя яйцами и половиной чайной ложки подсластителя, а также добавьте в смесь 3 большие ложки овсяных отрубей и щепотку соли. По желанию можете добавить немного ванилина. После этого тщательно перемешайте смесь и сформируйте сырники, которые необходимо жарить на горячей сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Теперь вы знаете несколько рецептов для Атаки диеты Дюкана, но 72 продукта из разрешенного списка позволят вам приготовить гораздо больше вкусных и полезных блюд – вам нужно только подключить фантазию.

Меню дюкана на каждый день

Несмотря на сложность первого этапа диеты Дюкана, это довольно безобидная методика эффективного похудения, поскольку не исключает полностью все углеводы, и даже соль. Результат от диеты наступает без больших потерь для здоровья и внешнего вида. Но есть и предостережения, необходимо обязательно обследоваться, и при выявлении болезней, проконсультироваться с врачом. В отличие от многих диет, данная схема питания достаточно длительная и может продолжаться около года, исходя из количество потерянных килограмм. Можно сказать, что это не просто диета, но и принцип питания на длительное время, а то и на всю жизнь, так как последняя фаза подразумевает правильное питание, а не жёсткие ограничения.

Диета, разработанная доктором Пьером Дюканом, в своей основе подразумевает белковое питание, хотя углеводы и жиры разрешаются в определённых фазах. Врач разработал методику, разделив на четыре основных этапа питания. Каждый из них содержит определённые продукты и меню. Первая фаза самая сложная и грозит срывом, но длиться она всего неделю, за этот период теряется значительное количество лишнего веса, но в основном – это вода. Блюда можно солить, но потреблять лучше не более 2 г соли в день.

Сохраняется в норме водно-солевой баланс, а выведение жидкости происходит не за счёт исключения соли, а благодаря исключению углеводов на первой неделе, которые также способны задерживать лишнюю жидкость. Вторая фаза идёт намного легче, потому что появляется больше сил, источником которых становятся углеводы. К началу третьей фазы, вес приходит в необходимую форму, которую предстоит удержать на самый длительный срок из всей диеты. После четвёртой фазы, вес остаётся на месте и лишние килограммы не возвращаются, конечно же, при условии правильного питания.

Разрешенные продукты при диете Дюкана атака

Для любителей мясных, твороженных, рыбных блюд, а также яиц и морепродуктов фаза Атаки станет вкуснейшим этапом диеты. Вы не будете голодать, только кушать и при этом худеть.

Что можно и нужно:

• мясо: свежая телятина, нежирный стейк из говядины, бастурма, крольчатина, нежирная свиная ветчина, лошадиное мясо;
• рыба: окунь, осетровые, пикша, треска, камбала, минтай, хек, навага, семга, карп, лосось, судак, форель, скумбрия;
• субпродукты: сердце куриное, печень говяжья, почки, языки;
• птичье мясо: курица, страус, индейка, цесарка, перепела;
• морепродукты: креветки, мидии, раки, крабы, гребешки, кальмары, рапаны;
• молочные и кисломолочные продукты: кефир, творог, молоко, йогурт (все обезжиренное), плавленый, мягкий и соевый сыр;
• овощи: спаржа, помидоры, баклажаны, свекла, сельдерей, шпинат, патиссоны, морковь, лук, огурцы, редис, кабачки, тыква, любая капуста, салат;
• яйца: перепелиные и куриные.

Приготовить пищу можно различными способами, главное — без жарки на растительном масле. Готовьте на гриле, в духовке, на пару. Вместо сахара используйте сахарозаменители. Пить можно абсолютно любые напитки без сахара, и даже газированные, в которых есть отметка «Лайт». Но! Давайте остановимся на этом подробнее. Несмотря на убеждение Дюкана в том, что можно пить газированные напитки и использовать сахарозаменители, с этими двумя категориями продуктов нужно быть очень осторожными.

Да, сахар вреден для фигуры и здоровья, но серьезных исследований в отношении сахарозаменителей пока еще не было. Часть из них может приводить к нарушениям работы органов, ведь это концентраты. Будьте осторожнее.
Что касается газированных напитков, то в них однозначно есть добавки, от которых лучше отказаться. Хотите пить – пейте воду.
Что касается пищевых добавок, то берите натуральные:

• имбирь;
• корица;
• уксус;
• лимон;
• лук;
• чеснок;
• петрушка;
• куркума;
• тмин;
• горчица;
• бальзамический соус;
• желатин.

Ограничено следует употреблять томатную пасту (2 столовые ложки), крабовые натуральные палочки (8 штук в день), желток из яйца (2 штуки в день).
Под строгим запретом следующие продукты:

• картофель;
• жиры;
• свинина жирная;
• баранина;
• макароны;
• все виды бобовых;
• соусы, майонезы;
• сахар и все виды сладкого.

Меню на неделю для Атаки

Первый и самый эффективный этап Диеты Дюкана – «Атака», меню которого каждый день состоит исключительно из белковых продуктов. Это нежирное мясо, птица, рыба и морепродукты, молочная продукция 0% жирности, яйца. Всего в меню входит 72 продукта. Учитывая такое разнообразие продуктов, даже первая неделя диеты переносится достаточно легко. На переваривание белковой пищи организм затрачивает даже больше калорий, чем содержится в самих продуктах. Название «Атака» говорит само за себя, ведь в этот период как будто предпринимается нападение на организм, но именно за этот короткий промежуток времени максимально теряется вес. Это наиболее короткий этап (3-10 дней в зависимости от изначального веса), но при этом самый сложный.

Рецепты для этапа Атака диеты Дюкана 2019 фото

Главную сложность для практикующих диету Дюкана представляют горячие блюда, когда меню ограничено лишь 12 сортами мяса, рыбы и птицы. Помимо основных блюд мы затронем вниманием и десерты. Главный секрет – правильно готовить, не прибегать к жарке, не использовать масла и жиры.

Супы для этапа «Атака»

Для любого организма тяжело моментально адаптироваться к резкой смене продуктов питания и стиля жизни. Соблюдайте осторожность, чтобы не причинить себе невидимый вред. Начинайте диету, когда вы отправляетесь в отпуск или на выходных. Вам предстоит отказаться от глюкозы, а это значит, что самочувствие немного ухудшится: головные боли, сонливость, вялость.

У некоторых даже появляется плохой запах изо рта и запах растворителя от тела. Такой адаптационный процесс займет 2 — 3 дня. Для поддержания диеты и улучшения состояния гуляйте на улице по 40 минут в день. А пока гуляете, выпивайте 0,5 л чистой воды.

Суп с мясными фрикадельками

Для приготовления супа потребуются следующие компоненты:

• 200 г говяжьего фарша.
• Два куриных яйца.
• Вода – 800 мл
• Соль, зелень, специи.

В фарш вбивают яйца, добавляют к нему любимые специи, после чего формируют из фарша небольшие шарики. Воду доводят до кипения и запускают в нее фрикадельки. Варят их на протяжении получаса. Спустя это время в суп вводят измельченную зелень, мелко нарезанное куриное яйцо и кипятят еще на протяжении двух минут, не переставая помешивать.

Куриный суп с яйцами пашот

Для приготовления блюда потребуются такие продукты, как:

• Филе курицы (грудка).
• Два куриных яйца.
• Вода – 800 мл
• Уксус винный – чайная ложка.
• Специи, зелень, соль.

Куриное мясо отварить в воде с добавлением соли и специй, после чего измельчить и вновь отправить в бульон. В чашку разбить яйцо (1 яйцо в 1 чашку). В бульон влить уксус и размешать его, чтобы получилась воронка, огонь убавить до минимума. В центр образовавшейся воронки вливают поочередно яйца, стараясь не нарушить целостность желтка. Проваривают бульон еще пару минут. Затем с помощью шумовки яйцо вынимают из бульона, выкладывают его в глубокую тарелку, после чего в нее наливают суп с куриным мясом. Украшают блюдо зеленью.

Рыбный суп с лососем

Для приготовления этого сытного супа потребуются следующие продукты:

• Лосось (филе) – 200 г.
• Вода – 800 мл
• Яйцо.
• Соль, приправа для рыбы, зелень.

Филе лосося выкладывают в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения. Затем в бульон добавляют приправу, соль и перец. Когда рыба дойдет до готовности, суп выключают, перед подачей в него вводят зелень и половинку куриного яйца, отварить которое вкрутую нужно заранее.

Меню фазы Чередование диеты Дюкана 2019 рецепты фото

Позади первая, самая трудная фаза диеты «Атака» (не более 10 дней), сброшены килограммы, мотивация для продолжения снижения веса возросла. Прежде чем начать второй этап диеты Дюкана «Чередование» ‒ иногда его называют «Круиз» ‒ полезно внимательно прислушаться и присмотреться к своему организму: запах изо рта, головокружения, неприятные ощущения в почках, любые другие изменения должны насторожить. Мы рассмотрим рацион питания на 7 дней, каждый из которых состоит из четырех приемов пищи. Тебе вовсе не обязательно строго придерживаться меню, приведенным в таблице для фазы «Чередование». Ты можешь поменять блюда каждого дня местами или добавить свои собственные. Но помни, на этапе «Чередование» разрешаются только овощи и белковые продукты.

Подборка рецептов к фазе «Чередование» пошагово с фото 2019

Известный на весь мир француз врач Пьер Дюкан помог миллионам людей обрести желаемый вес и фигуру благодаря собственной книге, выпущенной под названием «Я не умею худеть». В противовес названию худеть автор как раз-таки умеет и научил этому своих поклонников. На фазе «Чередование» по Дюкану есть немало рецептов, по которым можно готовить вкусные и полезные блюда, впрочем, как и на любой другой фазе.

Грибной суп-пюре при диете Дюкана фаза Чередование

Для приготовления понадобятся:

• куриное филе в количестве 500–700 г;
• шампиньоны или любые другие грибы в количестве 800 г;
• один стакан нежирного молока;
• пара головок репчатого лука;
• соль;
• специи;
• зелень.

Этапы приготовления:

1. В разных емкостях отварить курицу и грибы до готовности, добавив лук, соль и специи;
2. После мясо и грибы вынуть, поместить в блендер и измельчить;
3. Бульоны соединить в одной емкости и присовокупить молоко;
4. Содержимое чаши блендера отправить к бульону, довести до кипения и, разлив по тарелкам, подавать на стол, посыпав суп рубленной зеленью.

Фаршированные кабачки диета Дюкана фаза «Чередование»

Для их приготовления понадобятся:

• куриный фарш в объеме полукилограмма;
• двухсотграммовая пачка творога с небольшим процентом жирности;
• четыре среднего размера кабачка;
• соус «Salsa Verde», приготовленный из зелени в количестве 220 мл;
• соль;
• одно сырое яйцо.

Этапы приготовления блюда из кабачков и фарша по рецептам фазы «Чередования» диеты Дюкана:

1. Кабачки вымыть, но шкурку не снимать. Разрезать каждый вдоль на пополам и аккуратно чайной ложечкой вынуть мякоть так, чтобы толщина овоща составила около 7 мм;
2. Смешать фарш с творогом, яйцом и измельченной мякотью. Посолить и добавить соус;
3. Добиться однородности консистенции, нафаршировать «лодочки» и убрать в духовку на 30 минут, прогретую до 220 ᵒС;
4. Соус Сальса Верде можно сделать и самостоятельно, смешав в блендере петрушку, мяту, базилик, несколько маринованных огурцов, молотый черный перец и горчицу. В идеале в соус рекомендует добавлять масло оливы, но так как этого делать нельзя, то лучше оставить его без этого компонента.

Подробное меню фазы «Закрепление» на неделю 2019

Чтобы придерживаться диеты было легко, приведем таблицу ежедневного меню для этапа «Закрепление». Ты можешь менять блюда местами, добавлять свои, а также кушать всё, что захочется, но один раз в неделю.

Подборка рецептов к фазе «Закрепление» пошагово с фото 2019

Закрепление – этап, на котором вы уже не теряете килограммы, а приучаете организм к новой системе питания, чтобы надолго закрепить полученный результат. Это необходимое! звено на пути к нормальному питанию. “Закрепление” — самый сложный этап с психологической точки зрения, т.к. вы уже достигли желаемого результата, но приходиться все еще сталкиваться с большим количеством ограничений, ведь организм готов в любой момент восстановить быстро потерянные килограммы.

Салаты по диете Дюкана фаза Закрепление

Салат «Гурман»

Ингредиенты следующие:

• ветчина;
• один помидор;
• 3 перепелиных яйца;
• бальзамический соус — 1 ст. ложка
• лист салата;
• пару шампиньонов.

Приготовление

1. Рвем лист салата на небольшие кусочки.
2. Режем помидор, яйца и ветчину кубиками.
3. Ломтиками режем грибы.
4. Все смешиваем и поливаем бальзамическим уксусом.
5. Перемешиваем.

Непревзойденные вкусовые ощущения гарантированы!

Салат из куриной печени по диете Дюкана

Салат не только сытный, но и низкокалорийный, поэтому его рецепт подойдет даже для позднего ужина.
Ингредиенты:

• куриная печень 800 г;
• 350 г маринованных огурцов;
• 1 луковица;
• 300 мл нежирного кефира;
• 1 ч. л. горчицы;
• лимонный сок 2 ч. л.;
• соль, перец, зелень.

Приготовление:

Печень промыть, отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить, нарезать длинными полосками. Лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, огурцы нарезать кубиками и отжать сок. В чашке смешать кефир, горчицу, зелень и лимонный сок, дать настояться 10-15 минут. Соединяем все ингредиенты, даем настояться в холодильнике не менее часа. Подавать холодным.

Меню диеты Дюкана для фазы «Стабилизация» рецепты 2019

Приведем таблицу ежедневного рациона питания для последней фазы диеты Дюкана. Ты можешь взять ее за основу питания, а можешь дополнить или даже придумать свое меню. Но помни, что один раз в неделю ты должна устраивать белковый день.

Лучшие рецепты к фазе «Стабилизация» пошагово с фото 2019

Фаза закрепления в диете Дюкана сменяется следующим этапом. Четвертый, завершающий этап диеты Дюкана называется «Стабилизация». К этому времени обмен веществ полностью восстановлен, а питание в идеале должно прийти в соответствие с нормами здорового образа жизни. Правил и ограничений этот этап предлагает не так много, но Пьер Дюкан рекомендует придерживаться их всегда, всю оставшуюся жизнь. Это несложные и очень важные правила, которые помогут сохранить и стройную фигуру, и здоровье, и хорошее самочувствие.

Запеченные шампиньоны по диете Дюкана фаза «Стабилизация»

Грибы входят в список продуктов, одобренных доктором Дюканом. Запеченные шампиньоны – невероятно сытное, при этом диетическое блюдо, на подготовку которого не требуется много времени.
Ингредиенты:

• крупные шампиньоны 10 шт.;
• 150 г сыра;
• репчатый лук 1 шт.;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ч. л. растительного масла;
• соль, перец, зелень.

Приготовление:
Шампиньоны помыть, отделить ножки от шляпок. Луковицу и грибные ножки мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на сковородке с добавлением соли и перца. Выключить газ, добавить сметану, мелко порубленную зелень, 2 ст. л. тертого сыра, перемешать и дать остыть. Полученной начинкой нафаршировать шляпки, посыпать сверху твердым сыром и запечь в духовке на протяжении 20-25 минут.

Оливье по Дюкану фаза «Стабилизация» рецепт 2019

Фаза «Стабилизация» подразумевает правильный сбалансированный режим питания на протяжении всей жизни, но это не значит, что даже в праздники ты должна отказываться от традиционных для праздничного стола блюд. Есть рецепт и на этот случай. Многие готовят оливье и в качестве повседневного блюда, заменяя дорогую ветчину на более бюджетную курицу.
Ингредиенты:

• ветчина до 4% жирности или отварная куриная грудка – 100 г;
• 1 свежий либо соленый огурец;
• 3 яйца, сваренные вкрутую;
• 1 варенная морковка;
• 1 небольшая варенная картошка;
• 100 г маринованного горошка;
• соль, перец, зелень;
• дю-майонез.

Приготовление:

Все продукты, которые нужны в отварном виде, отварить, охладить и очистить. Ветчину (курицу), яйца, огурец, морковку и картошку режем крупными кубиками. Добавляем горошек, мелко порубленную зелень, майонез, солим, перчим и перемешиваем. Самый праздничный салат готов!

Диета Дюкана — таблица продуктов

В колонке Фазы указаны этапы диеты, на которых МОЖНО тот или иной продукт.

Сегодня мы на сайте alter-zdrav.ru поговорим об антицеллюлитной диете, разберем какие продукты будут полезны при целлюлите, а какие вредны.

Напомню, что целлюлит – это не что иное, как неравномерное распределение подкожного жира, который возникает в результате нарушенного кровообращения. Таким образом, клетки к которым не поступает питание, хуже справляются с удалением токсичных веществ, начинают набухать, и выглядят как комки под кожей. Большинство женщин пытаются бороться с неловкой проблемой любыми способами.

Для более подробного ознакомления с проблемой целлюлита у женщин нажмите на картинку ниже (потом второй раз на иконку в самом низу картинки — стрелочки в все стороны — для раскрытия по полному размеру).

Для того чтобы предотвратить появление целлюлита некоторые женщины занимаются физическими упражнениями несколько раз в неделю. Спортивные мероприятия в комплексе с антицеллюлитной диетой помогают улучшить кровообращение и лимфатическую циркуляцию.

Также пользу приносят некоторые виды массажа, в домашних условиях приемлем вакуумный баночный массаж, массаж с применением масла авокадо.

Для того чтобы избавиться от целлюлита, нужно есть продукты, которые могут принести ощутимую пользу для организма.

Полезные продукты для избавления от целлюлита

• Бананы, манго помогают улучшить циркуляции крови, и выводят избыток жидкости.

• Фрукты содержащие калий, являются мочегонными, которые также выводят избыток жидкости.

• Цитрусовые являются источником аскорбиновой кислоты, которая нужна для выработки коллагена.

• Чечевица и красная фасоль являются замечательными источниками белка при диете.

Фрукты и овощи являются отличными продуктами для очищения организма и помогают выведению токсинов. Они содержат различные соединения, такие как волокна, фитохимические вещества и минералы, которые способствуют выводу токсинов из организма.

Другие виды антицеллюлитных продуктов

Рассмотрим теперь список других продуктов, которые также могут быть компонентами в антицеллюлитной диете. Эти виды продуктов питания помогают регулировать жировой обмен веществ в организме.

Вот некоторые продукты, которые должны входить в меню антицеллюлитной диеты.

• Авокадо: для здоровой кожи.

• Включите в меню продукты богатые клетчаткой (клубника, морковь, брокколи, бобовые), которая помогает очистить кишечник от токсинов, а также замедляет всасывание жиров.

• Зерновые и овсяные отруби: улучшают обмена веществ, что приводит к потере веса. Кроме того, зерновые содержат высокий уровень антиоксидантов.

• Масло оливы и льняное масло являются источником полезных жирных кислот, которые увлажняют кожу и поддерживают ее упругость.

• Домашняя птица, обезжиренное молоко и яйца содержат важные аминокислоты.

• В течение дня в изобилии пейте воду, так как она помогает удалить токсины.

• Фрукты, ягоды, являются особенно ценным источником антиоксидантов и питательных веществ для борьбы со свободными радикалами, которые ответственны за формирование целлюлита.

• Белки и йод в рыбе ускорять обмен веществ. Рыба также содержит жирные кислоты, которые необходимы для жирового обмена.

• Кофе замените на травяной чай или на воду с лимоном.

Продукты, которые противопоказаны при целлюлите

На самом деле некоторые продукты могут вызвать появление целлюлита. Вы должны попытаться ограничить или исключить эти продукты навсегда.

• Жирные сорта мяса.

• Не рекомендуются острые и пряные специи, потому что они вызывают задержку воды в организме и отек.

•  Рекомендуется исключить употребление насыщенных жиров, транс-жиров и особенно высоко обработанных пищевых продуктов, которые мешают гормональному балансу.

• Кофе и другие напитки с кофеином.

• Пересоленные продукты, такие как соленый арахис, чипсы, готовые блюда, консервированные супы, и тому подобное.

• Маргарин и гидрогенизированные жиры.

• Сладости, печенье, пирожные и торты.

• Рафинированные и обработанные пищевые продукты.

• Избыток сахара и соли в пищевых продуктах.

• Ограничить или исключить потребление всех молочных продуктов.

• Бросьте курить.

Продукты, которые категорически противопоказаны при целлюлите — HeadInsider

Целлюлит может испортить даже худенькую фигуру. Апельсиновая корка, как его еще называют, — это  косметологическая проблема, обусловленная структурными изменениями в подкожно-жировом слое. Самое неприятное в целлюлите то, что появляется он довольно легко, а вот избавиться от него бывает ой как трудно!

Любимая локация целлюлита: бедра и ягодицы.

Факторы появления

• генетика;
• гормональный фон;
• неправильное питание;
• курение.

Самый эффективный способ контроля целлюлита — пересмотреть свой рацион. Главными возбудителями “апельсиновой корки” считаются простые углеводы, жирная пища, избыточное потребление соли и малое количество или полное отсутствие клетчатки в рационе.

По сути целлюлит — это отложение жира прямо под кожей. Жир, в отличие от мышц, весь пузырчатый и неравномерный, поэтому на коже и появляются те самые бугры и ямки. Так что работать придется в двух направлениях: с одной стороны, терять вес, а с другой, расщеплять подкожный жир.

Чтобы успешно побороть целлюлит, надо уменьшить потребление сладостей и сахара. Если не исключить, то хотя бы уменьшить. Покупать полуфабрикаты как можно реже и разбавить свой рацион овощами (читай — клетчатка).

Если вы просто измените приоритеты в еде, начав отдавать предпочтение рыбе и курице, овощам и фруктам, орехам и ягодам, а красное мясо будет редким гостем на столе, то долго результатов ждать не придется.

Желательно урезать и соль. Чем больше вы солите пищу, тем больше съедаете и тем больше воды задерживается в организме, отчего тягостное впечатление от целлюлита только усиливается.

Доказано, что привычка закрепляется в течение 21 дня. Поэтому самая сильная дисциплина нужна именно в этот отрезок времени. Не надо с завтрашнего дня переходить на воду и зеленые смузи. Это не поможет. Прислушайтесь к себе и своему телу. Спросите, чего оно хочет? Очень часто нашими желаниями манипулирует мозг, требуя, скажем, чипсов, а организму при этом остро не хватает пары кусочков свежей репы или стакана сока.

Продукты, которые категорически противопоказаны при целлюлите

Продукты, которые категорически противопоказаны при целлюлите

Целлюлит может испортить даже худенькую фигуру. Апельсиновая корка, как его еще называют, — это  косметологическая проблема, обусловленная структурными изменениями в подкожно-жировом слое. Самое неприятное в целлюлите то, что появляется он довольно легко, а вот избавиться от него бывает ой как трудно!

Любимая локация целлюлита: бедра и ягодицы.

Факторы появления

• генетика;
• гормональный фон;
• неправильное питание;
• курение.

Самый эффективный способ контроля целлюлита – пересмотреть свой рацион. Главными возбудителями “апельсиновой корки” считаются простые углеводы, жирная пища, избыточное потребление соли и малое количество или полное отсутствие клетчатки в рационе.

По сути целлюлит – это отложение жира прямо под кожей. Жир, в отличие от мышц, весь пузырчатый и неравномерный, поэтому на коже и появляются те самые бугры и ямки. Так что работать придется в двух направлениях: с одной стороны, терять вес, а с другой, расщеплять подкожный жир.

Чтобы успешно побороть целлюлит, надо уменьшить потребление сладостей и сахара. Если не исключить, то хотя бы уменьшить. Покупать полуфабрикаты как можно реже и разбавить свой рацион овощами (читай — клетчатка).

Если вы просто измените приоритеты в еде, начав отдавать предпочтение рыбе и курице, овощам и фруктам, орехам и ягодам, а красное мясо будет редким гостем на столе, то долго результатов ждать не придется.

Желательно урезать и соль. Чем больше вы солите пищу, тем больше съедаете и тем больше воды задерживается в организме, отчего тягостное впечатление от целлюлита только усиливается.

Доказано, что привычка закрепляется в течение 21 дня. Поэтому самая сильная дисциплина нужна именно в этот отрезок времени. Не надо с завтрашнего дня переходить на воду и зеленые смузи. Это не поможет. Прислушайтесь к себе и своему телу. Спросите, чего оно хочет? Очень часто нашими желаниями манипулирует мозг, требуя, скажем, чипсов, а организму при этом остро не хватает пары кусочков свежей репы или стакана сока.

По материалам: SheFinds

Источник: Маркетиум

Продукты, которые противопоказаны при целлюлите — Лепрекон

Целлюлит может испортить даже худенькую фигуру. Апельсиновая корка, как его еще называют, — это  косметологическая проблема, обусловленная структурными изменениями в подкожно-жировом слое. Самое неприятное в целлюлите то, что появляется он довольно легко, а вот избавиться от него бывает ой как трудно!

Любимая локация целлюлита: бедра и ягодицы.

Факторы появления

• генетика;
• гормональный фон;
• неправильное питание;
• курение.

Самый эффективный способ контроля целлюлита — пересмотреть свой рацион. Главными возбудителями «апельсиновой корки» считаются простые углеводы, жирная пища, избыточное потребление соли и малое количество или полное отсутствие клетчатки в рационе.

По сути целлюлит — это отложение жира прямо под кожей. Жир, в отличие от мышц, весь пузырчатый и неравномерный, поэтому на коже и появляются те самые бугры и ямки. Так что работать придется в двух направлениях: с одной стороны, терять вес, а с другой, расщеплять подкожный жир.

Чтобы успешно побороть целлюлит, надо уменьшить потребление сладостей и сахара. Если не исключить, то хотя бы уменьшить. Покупать полуфабрикаты как можно реже и разбавить свой рацион овощами (читай — клетчатка).

Если вы просто измените приоритеты в еде, начав отдавать предпочтение рыбе и курице, овощам и фруктам, орехам и ягодам, а красное мясо будет редким гостем на столе, то долго результатов ждать не придется.

Желательно урезать и соль. Чем больше вы солите пищу, тем больше съедаете и тем больше воды задерживается в организме, отчего тягостное впечатление от целлюлита только усиливается.

Доказано, что привычка закрепляется в течение 21 дня. Поэтому самая сильная дисциплина нужна именно в этот отрезок времени. Не надо с завтрашнего дня переходить на воду и зеленые смузи. Это не поможет. Прислушайтесь к себе и своему телу. Спросите, чего оно хочет? Очень часто нашими желаниями манипулирует мозг, требуя, скажем, чипсов, а организму при этом остро не хватает пары кусочков свежей репы или стакана сока.

Источник: fabiosa.ru

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

какие правила соблюдать и от чего отказаться

Можно сказать с уверенностью, что большинство проблем со здоровьем связаны с неправильным не сбалансированным питанием. И целлюлит не является исключением. Чтобы избавиться от него необходимо критически оценить все серьезность ситуации. В первую очередь требуется пересмотреть свой рацион. Наиболее приемлемым вариантом будет наладить правильное питание и изменить режим дня, чтобы избавиться от целлюлита.

Целлюлит представляет собой все токсины, шлаки и загрязнения организма, которые поступают в виде еды и питья. А правильное питание против целлюлита не означает полный отказ от пищи. Также приемы не требуют полного контроля по времени. Если же вы будете быстро сбрасывать вес, целлюлит все равно вас не покинет. Основный принципом является сбалансированное дробное питание. Этого стоит добиваться постепенно, шаг за шагом отказываясь от вредных привычек.

Правильное питание при целлюлите

Прежде чем наладить свой рацион стоит изменить образ жизни. Против целлюлита важно вести активный образ жизни. Если же трудовая деятельность связана с сидячей работой, требуется проводить регулярные разминки или заняться каким-либо видом спорта. Таким образом подкожный жир будет превращаться в мышечную массу, тем самым устраняется эстетические недостатки кожи.

Стоит отметить, что специалисты рекомендуют употреблять небольшое количество красного сухого вина. При условии потребления не более ста граммов в день будут постепенно выводиться токсины и шлаки из организма. При целлюлите необходимо употреблять продукты с максимальным содержанием калия. Известно, что калий способствует выведению лишней жидкости из тканей. После этого кожа станет более эластичной и упругой. Из-за такого целлюлит постепенно пропадет полностью.

Данный микроэлемент содержится в таких продуктах:

Основная часть ежедневного рациона питания должно состоять их фруктов и овощей. Они отлично помогают против целлюлита. Такая пища поможет ускорить обмен веществ, что способствует выведению шлаков и расщеплению жиров. Специалисты диетологи советуют перед сном съедать одно яблоко или апельсин. Таким образом организма будет очищаться в течение ночи. Лучше употреблять фрукты натощак. При этом чувство голода притупляется, а в организм поступает необходимое количество клетчатки.

Чтобы после целлюлита улучшить состояние кожи, необходимо достаточное количество витамина Е. Этот компонент способствует ее очищению, укреплению и упругости. Его можно приобрести в любой аптеке, либо в таких продуктах: яйца, оливковое, льняное, тыквенное, кукурузное масло. А необходимые антиоксиданты содержатся в таком питании, как морская капуста, морепродукты. Это поможет придать коже естественный блеск и эластичность.

Жировые отложения можно расщепить при помощи свежевыжатых соков. Подойдут как фруктовые, так и овощные. Против целлюлита требуется выпивать минимум один стакан натощак или перед приемами пищи. Очень важно потреблять достаточное количество жидкости. Для этого лучше выбирать простую очищенную воду или чай зеленый без сахара. Суточная норма должна составлять около двух литров. Вода способствует быстрому очищению.

Улучшает обмен веществ и налаживает работу пищеварительной системы овсяная и гречневая каша. Они богаты клетчаткой и другими микро и макро элементами. Овсяную кашу полезны употреблять на завтрак с разнообразными фруктами и сухофруктами: курага, персики, изюм, чернослив, мед и орехи. Только при употреблении каш, а не макаронных изделий и жаренной пищи можно избавиться от целлюлита.

При целлюлите очень важно наладить и распределить свое питание таким образом, чтобы после 18:00 кушать уже не пришлось. Именно вечерние перекусы откладываются в организме в виде лишнего веса и целлюлита. На первых этапах вхождения в режим правильного питания разрешается вечером выпить чашку зеленого чая без сахара, скушать пару ложем каши мюсли или какой-нибудь фрукт.

Чтобы побороть целлюлит, придется отказаться от многих привычных продуктов питания. При этом стоит искать новые источники белков, углеводов, жиров и витаминов. Так, белок можно найти в отварной или паровой рыбе, курице, фасоли, гречке и орехах. Эти продукты восполнят недостаток белка, и помогут ускорить все обменные процессы. Жиры стоит искать в растительном масле, особенно кукурузном. Именно растительное масло должно добавляться в свежие овощные салаты, но никак не сметана или майонез.

Углеводы при питании от целлюлита можно найти в:

• Крупяные каши;
• Отварной картофель;
• Мед.

От чего стоит отказаться?

Если вы решили окончательно избавиться от целлюлита, необходимо не просто отказаться от привычного питания, но и от других вредных привычек. Так, курение и алкоголь просто разрушают витамин С, ускоряя процессы старения кожи. При отсутствии этого витамина и развивается целлюлит. Поэтому требуется перебороть себя и начать вести здоровый образ жизни.

Хоть и вода очень полезна, но непосредственно перед сном она строго запрещена. Старайтесь не пить воду уже после 19:00. Очень вредно при борьбе с целлюлитом употреблять соленую и копченую пищу. Такое питание задерживает жидкость в организме, что приводит к отекам и целлюлиту. Поэтому под запретом находятся:

• Консервы;
• Маринады;
• Копченые мясо и рыба;
• Фаст фуды;
• Соленья.

Стоит минимизировать употребление сладкого и жирного. Чем больше такого вредного питания, тем больше откладываются жиры под кожу. Также стоит всячески избегать употребление черного чая и растворимого кофе. Такая жидкость провоцирует застой воды в тканях. Что же касается натурального заварного кофе, то его можно пить в объеме одной чашки в день, желательно в первой половине дня.

При избавлении от целлюлита важно чтобы утро начиналось с нормального полноценного завтрака, желательно из каш или фруктов. Целлюлит исчезает только тогда, когда запущена система обмена веществ. Работает она только при поступлении пищи в организм. Фрукты необходимо употреблять отдельно от основного рациона питания.

👆 Антицеллюлитная диета, как питаться, чтобы избавиться от целлюлита

Знаете ли Вы, что появлению целлюлита способствует употребление в пищу определенных продуктов? И, соответственно, исключив их из рациона, Вы сможете легко избавиться от «апельсиновой корки» и наслаждаться гладкой и упругой кожей.
Специально разработанная ведущими врачами-диетологами антицеллюлитная диета в домашних условиях обеспечит Вам необходимый баланс белков, углеводов, минеральных веществ, аминокислот и витаминов. Усилить эффект помогут домашние антицеллюлитные ванны, рецепты которых можно найти на нашем сайте.

Какие продукты нельзя есть при целлюлите

К списку запрещенных продуктов при антицеллюлитной диете относятся следующие группы
1. Все виды животных жиров, а также жирное мясо, такое как баранина и свинина
2. Любые копчености и колбасные изделия
3. Блюда с «хрустящей» прожаренной корочкой и курица гриль
4. Полуфабрикаты и консервы
5. Шоколад и кофе
6. Абсолютно все напитки, содержащие алкоголь
7. Сахар и рафинированная мука, а также изделия из муки высшего сорта (макароны, белый хлеб, сдоба)
8. Маргарин
9. Все приправы, в состав которых входит усилитель вкуса – глютамат натрия, а также бульонные кубики
10. Маринады и соления

Перечисленные продукты создают повышенную нагрузку на печень и почки, в итоге излишки жидкости накапливаются в организме и проступают в виде целлюлита.

Что нужно есть, чтобы избавиться от целлюлита?

Читайте также

Диета против целлюлита включает следующие разрешенные продукты

1. Продукты, богатые клетчаткой – это свежие овощи, фрукты, все виды бобовых, а также сухофрукты и цельнозерновые крупы

2. Продукты, в состав которых входят легко усваиваемые белки – нежирная рыба, мясо, яйца, морепродукты. Подходят и обезжиренные молочные продукты

3. Важно включить в меню полезные жиры. На помощь придут орехи, семечки (особенно тыквенные), рыба жирных сортов, растительное масло (однако последним лучше не злоупотреблять)

4. Компоты, натуральные соки, травяные чаи, приготовленные без добавления сахара, нежирный кефир

5. Обязательный компонент антицеллюлитной диеты – это вода. Соблюдение водного баланса способствует вымыванию накопившихся шлаков и токсинов, выведению излишков жидкости и избавлению от лишних килограммов. Сколько нужно пить воды в день – зависит от Вашего исходного веса. Подробнее об этой можно узнать в статье:
Когда и сколько нужно воды пить в день?

Продуманное и сбалансированное питание при антицеллюлитной диете уже через 10 дней избавит от видимых проявлений целлюлита и предотвратит его новое образование. Усилить эффект антицеллюлитной диеты поможет специальный антицеллюлитный массаж, выполнять который можно как в салоне, так и в домашних условиях: достаточно освоить несколько базовых приемов.

Меню антицеллюлитной диеты на 10 дней

1, 3, 5, 7, 9й дни диеты В течение дня разрешены только сырые фрукты и овощи. Внимание: в эти дни все молочные продукты запрещены!
Завтрак – яблоки или апельсины
Обед — салат из свежих овощей с чайной ложкой оливкового масла и пряной зеленью (например, рукколой)
Ужин – свежие фрукты по вкусу, +салат из овощей, как на обед.
В салат хорошо добавить проростки пшеницы или сои.

2 день диеты – Можно есть только фрукты, но без ограничений (кроме бананов)

4, 6, 8, 10й дни диеты. Повторение 1-го дня, с небольшим исключением: разрешается добавить к ежедневному рациону крупы, такие как чечевица, гречка, коричневый рис, овсянка. Также овощи не обязательно есть сырыми, можно их отварить, запечь в фольге или приготовить на пару. Свежие овощи съешьте на завтрак, а вареные – на ужин.

30 продуктов против целлюлита

30 продуктов против целлюлита

Целлюлит – это соединение жира и воды, которые в избытке скапливаются в подкожном слое. Хотя должны оттуда удаляться. Этот процесс застоя характерен как для мужского, так и для женского организма. Но если у первых он накапливается глубоко под кожей, поэтому он и не появляется в виде «апельсиновой корки», то у прекрасной половины человечества «накопительные» ячейки располагаются на самой поверхности, из-за чего жир и выглядит так неприглядно.
Причины появления целлюлита разные, начиная от наследственных факторов и заканчивая сидячим образом жизни, но даже тот, кто активен и здоров, всё равно может страдать от этого явления, так как неправильно питается.
Диетологи всех стран едины в своём мнении, что из ежедневного рациона нужно исключить соль, избегать консервированных продуктов, а также различных ароматизаторов.
Нужно использовать продукты против целлюлита.
Пить больше воды и есть овощи и фрукты, в состав которых входят аскорбиновая кислота и антиоксиданты.
Продукты, убирающие целлюлит, можно употреблять как вовнутрь, так и использовать в качестве противоцеллюлитных масок каждый день или как курс диет. В этом списке вы найдёте тридцать продуктов против целлюлита.
30 продуктов против целлюлита
1.Крапива.
Этот травяной чай – лучшее мочегонное и антиоксидантное средство, также он действует как противовоспалительный препарат. Улучшает вид кожи, тем более если употреблять его вовнутрь утром натощак в количестве 200 мл и делать ванны с ним: на 5 литров кипятка 300 граммов сырья, которую принимать 20 минут, дав воде немного остыть.
2.Одуванчик.
Как и крапива, он обладает мочегонными свойствами, поэтому быстро и качественно устраняет токсины из организма. Также в нём много витаминов и минеральных веществ, что благоприятно отражается на тонусе кожи – она становится бархатной и эластичной.
3.Зелёный чай.
Он помогает похудеть, потому как ускоряет обмен веществ, препятствует поглощению жира. В нём содержится теобромин – вещество, помогающее распределять жир по всему телу, тем самым борясь с апельсиновой коркой. В день рекомендуется употреблять не менее трёх чашек чая.
4.Кайенский перец.

Улучшает кровообращение, повышая внутреннюю температуру тела. Он прекрасно заменит соль на столе.
5.Куркума.
Её чаще используют в индийской кухне, но сегодня диетологи рекомендуют её и тем, кто хочет избавиться от апельсиновой корочки, так как она уменьшает отёки и устраняет токсины.
6.Чеснок.
Этот продукт поможет снизить уровень холестерина в крови – главного виновника появления целлюлита. К тому же, он повышает иммунитет.
7.Черника.
Является прекрасным антиоксидантом. Её нужно кушать утром натощак с творогом или же с отрубями. Можно готовить варенье, джемы, соки, но без варки.
8.Яблоки.
Наверное, нет ни одной диеты, в которой не упоминались бы яблоки. Так вот, красные содержат в себе вещества, отвечающие за уменьшение удержания и поглощения жира. Так что вкушая каждый день по яблочку, можно избавиться не только от лишних кило, но и кожных проблем.
9.Апельсины.
Кроме того, что они являются источником витамина С, в них содержатся биофлавоноиды, улучшающие кровообращение и устраняющие дисбаланс в клетках, являющийся главной причиной возникновения целлюлита.
10.Грейпфрут.
Содержит антиоксиданты, биофлавоноиды, улучшает кровообращение.
11.Арбуз.
Богат ликопином – сильным антиоксидантом. Стимулирует диурез и отвечает за водный баланс клеток.
12.Абрикосы.
Содержат витамины С и А, ликопин, богаты клетчаткой.
13.Ананас.
Богат ферментами и антиоксидантами, благодаря которым стимулирует диурез.
14.Банан.
Отличный источник энергии, содержит цинк и минералы, улучшающие кожу. Но при его употреблении нужно придерживаться правила – только утром или до физической активности, так как он очень сладкий.
15.Клюквенный сок.
Его лучше пить без сахара. Помогает наполнить клетки нужными витаминами и минералами. Отвечает за их тонус.
16.Вода.
Так как основной причиной возникновения целлюлита являются токсины, обильно накапливающиеся в организме и уменьшающие эластичность кожи, необходимо употреблять как можно больше чистой воды. Она улучшит циркуляцию крови и приведёт в тонус кожные покровы.
18.Цельные зёрна.
Оказывается, макароны, рис и все остальные зёрна могут помочь сбросить вес, так как они имеют особенность очень медленно усваиваться, тем самым продлевая чувство сытости. Также в них содержатся антиоксиданты, способствующие выведению токсинов.
19.Рыба.
Она богата полиненасыщенными жирами, которые, в отличие от тех, которые содержатся в мясе или сыре, хороши для организма и действуют как противовоспалительные средства. Особенно лосось и скумбрия.
20.Капуста.
Попадая в организм, выполняет функцию веника, убирая всё плохое из него, тем самым избавляя от целлюлита.
21.Шпинат.
Он улучшает кожу и помогает сбросить вес. Витамин А, содержащийся в нём, предотвращает образование целлюлита, поскольку стимулирует выработку коллагена, белка, ответственного за эластичность кожи.
22.Укроп.
Его веточки спасают от газообразования, являющегося следствием неправильной работы ЖКТ, которая чаще всего и становится главной причиной образования апельсиновой корочки.
23.Брокколи.
В ней содержится смесь минеральных солей и витаминов. Но есть ингредиент, который делает их особенно успешными против целлюлита — альфа-липоевая кислота, которая помогает коллагенам не затвердеть и, следовательно, не стать причиной образования апельсиновой корочки.
24.Соя.
Содержит очень мало калорий, но в изобилии витамины A, B, C, D, E и K, магний, цинк, фолиевую кислоту и железо. Хорошо помогает печёнке и стимулирует кровообращение.
25.Спаржа.
Обладает противовоспалительными свойствами, которые уменьшают отёчность и имеют очень мало калорий.
26.Сельдерей.
Устраняет токсины. Отличный помощник в любой диете.
27.Огурцы.
Мочегонное питание, которое помогает устранить токсины из организма.
28.Яблочный уксус.
Идеально подходит для консервации сезонных продуктов. Помогает переваривать и уменьшать удержание воды в области талии. Лимон. Помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс организма. Несмотря на кислотность, лимон имеет очень низкий уровень pH и считается щелочной пищей, легко поглощаемой организмом.

29.Свекла.

Содержит ликопин, который стимулирует кровообращение и уменьшает удержание воды, калий, витамин Е и А. Это большое очищающее средство для всего организма.
30.Яйца.
Лучше есть варёные (жареные и сырые противопоказаны): богаты белками и витаминами.

список продуктов питания богатых зелезом

Железо — это важный минерал, который нужен в нашем рационе. Но что, если вы не едите мясо? Если вы вегетарианец или веган, то вы все равно можете удовлетворить свои потребности, употребляя негемоглобиновое железо в пищу и повышая уровень его усвоения.

Почему железо важно?

Его основная роль в организме заключается в помощи эритроцитам транспортировать кислород. Оно также играет роль в наших мышцах и в поддержке нашей иммунной системы и функций мозга. Если у вас низкий уровень железа, то вы рискуете чаще болеть и можете чувствовать усталость и вялость.

Железо не вырабатывается нашим телом, поэтому нам нужно получать его из пищи, потребляя продукты, богатые этим минералом. Большинство из нас знает, что его много в красном мясе, но также оно есть в птице, рыбе и устрицах. Железо, содержащееся в этих продуктах животного происхождения, называется гемоглобиовым, и оно является наиболее биологически доступным источником для организма, то есть лучше всего усваивается нашим организмом.

Но если вы вегетарианец или веган или просто хотите есть меньше продуктов животного происхождения, какие железосодержащие продукты вам доступны? И так же ли хорошо они усваиваются организмом, как и продукты животного происхождения?

Железо для вегетарианцев

Есть много продуктов для вегетарианцев, веганов и тех, кто предпочитает есть меньше продуктов животного происхождения. Железо, содержащееся в этих продуктах, называется негемоглобиновым.

Список таких продуктов:

• Бобовые, включая чечевицу, нут и бобы (
• Тофу и темпе
• Орехи и семена
• Листовые зеленые овощи, такие как шпинат, ботва свеклы, спаржа и брокколи
• Цельнозерновой и обогащенный железом хлеб и злаки
• Сухофрукты

Эти растительные источники менее биологически доступны для организма, чем гемоглобиновые (или животные) источники, а значит, вашему организму труднее усваивать это железо.

К счастью, есть несколько простых способов улучшить способность организма усваивать растительное железо.

Как увеличить способность организма усваивать железо

1. Ешьте с витамином С

Витамин С может повысить усвоение негемового железа более чем на 50 процентов. Продукты, богатые витамином С: цитрусовые, манго, ягоды, киви, ананасы, папайя, паприка и помидоры. Старайтесь употреблять один из этих продуктов каждый раз, когда употребляете какой-либо источник железа, чтобы максимизировать его усвоение. Например, если у вас салат со шпинатом и зеленью, добавьте лимонный сок и заправку из оливкового масла. Если вы жарите с брокколи и спаржей, добавьте помидор и паприку…

2. Избегайте «блокаторов железа»

В пище есть определенные соединения, которые могут затруднить усвоение железа. Любому человеку следует избегать употребления этих продуктов в сочетании с продуктами, обогащенными железом, если вы хотите добиться максимального усвоения этого минерала.

«Железные» блокираторы:

• кофе и чай
• необработанные отруби
• соевые белки
• продукты, содержащие кальций

3. Распределите потребление в течение дня

Количество железа, усваиваемое вашим организмом за один раз, ограничено, поэтому лучше распределять пищу на весь день. Например, к одному приему пищи вы можете подключить один из продуктов питания, указанных в списке выше.

Какие продукты содержат железо в большом количестве?

Употребление железа чрезвычайно важно для вашего здоровья — и, хотите верьте, хотите нет, все начинается на кухне.

Я говорю о пищевом, незаменимом минерале, который играет решающую роль в нашем здоровье.

Это так, потому что железо является основным компонентом гемоглобина, который отвечает за перенос кислорода в наши ткани. Кроме того, оно поддерживает здоровый обмен веществ, функции клеток и синтез гормонов.

Пищевое железо встречается в двух формах: гемоглобиновое и негемоглобиновое. Растительные продукты содержат только негемоглобиновое железо, в то время как мясо, птица и морепродукты содержат смесь гемоглобинового и негемоглобинового.

Гемоглобиновое более пригодно для использования вашим организмом, поскольку оно обладает более высокой биодоступностью, чем другой вариант. В то время как организм может усвоить от 14 до 18 процентов гемоглобинового железа, негемоглобинового может быть усвоено только от 5 до 12.

Сколько железа вам нужно?

Хотя большинство из нас получает достаточно железа из своего рациона, риск развития дефицита у беременных женщин, вегетарианцев, детей и подростков выше.

Недостаток железа может привести к железодефицитной анемии, состоянию, которое вызывает дефицит эритроцитов в крови и может привести к усталости, головокружению, выпадению волос, раздражительности и ломкости ногтей.

В настоящее время рекомендации: дневная норма — 18 мг в день для женщин в возрасте от 19 до 50 лет и 8 мг в день для женщин старше 50 лет и мужчин. Потребность беременных женщин увеличивается до 27 мг в день.

Если вы беременны и придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты или у вас когда-либо был диагностирован железодефицитная анемия, то очень важно будет проконсультироваться с врачом по поводу мониторинга количества железа.

Не забывайте витамин С

Витамин С также играет большую роль в усвоении железа и поднятии его уровня. Соедините продукты, богатые железом, с продуктами с высоким содержанием витамина С, чтобы улучшить уровень усвоения и потребления железа. Это может быть особенно важно для вегетарианцев, поскольку растительные (негемоглобиновые) источники не являются биодоступными.

Цитрусовые, ягоды, помидоры, сладкий перец, брокколи и темно-листовая зелень являются отличными источниками витамина С и хорошо способствуют усвоению железа.

Но как насчет продуктов, которые содержат железо в большом количестве?

Топ 12 продуктов, богатых железом

1. Изюм

Изюм наполнен множеством питательных веществ. Он не только богат витаминами группы В и калием, но и также является отличным источником железа. Всего в четверти стакана уже находится 1 мг железа.

Изюм универсален и его легко добавить в свой рацион. Его можно использовать в выпечке и основных блюдах, где вы сможете разнообразить вкусы, или есть в одиночку для быстрого и легкого перекуса.

Как и с любым сухофруктом, просто помните про размер порции. Несмотря на то, что изюминки маленькие, им удается обеспечить вас концентрированной дозой витаминов и минералов, но это также означает концентрированное количество калорий и сахара.

2. Устрицы

В устрицах много белка, омега-3 жирных кислот и, конечно, железа. Всего 85 грамм устриц содержат 8 мг железа, что достаточно для удовлетворения суточной потребности женщин старше 50 лет, а также мужчин.

Устрицами можно наслаждаться по-разному, и это поможет вам начать проявлять творческий подход на кухне. Рагу из устриц, фаршированные устрицами артишоки и многое другое — вот лишь несколько идей для блюд.

3. Кешью

Вообще говоря, орехи являются одним из лучших продуктов, содержащих железо для вегетарианцев. Но, в частности, кешью содержат 2 мг железа в каждых 30 граммах. Более того они наполнены антиоксидантами, белками, витаминами и минералами.

Посыпьте кешью — или вашим любимым сортом ореха — свои салаты, приготовьте несколько десертов кешью, если вы ищете быстрый и простой способ добавить немного железа.

4. Фасоль

Фасоль уже является основным продуктом в большинстве вегетарианских диет из-за содержания белка и клетчатки, но знаете ли вы, что она также является одним из самых железосодержащих продуктов?

Белые бобы буквально «загружены» железом, выдавая 8 мг на тарелку, в то время как фасоль немного менее богата: около 4 мг на чашку.

Хотя оба эти продукта по-прежнему являются отличным дополнением к диете, исследования показали, что железо в белых бобах на самом деле более биодоступно, чем в красных бобах.

5. Говядина

Если вы едите мясо, говядина является одним из лучших продуктов для вас.

Это не только отличный источник железа, но и более биодоступный, чем растительные источники. 100-граммовая порция говяжьего фарша дает 2,2 мг, в то время как порция говяжьей печени умудряется наградить нам более 15 мг железа.

Лучше выбирать органические сорта мяса, которые питались травой, если это возможно. И, конечно же, всегда употребляйте красное мясо в умеренных количествах; есть исследования, связывающие частое употребление красного мяса с раком, поэтому потребление должно быть ограничено.

6. Цельнозерновые

Зерновые являются еще одним отличным вариантом для достижения ваших целей, когда речь идет о потреблении железа.

В чашке вареного булгура содержится 1,75 мг железа, в то время как в чашке вареной лебеды содержится около 2,75 мг железа. Я рекомендую придерживаться зерновых без глютена, таких как коричневый рис, сорго, просо и гречка, которые легче перевариваются и меньше раздражают тонкую кишку.

7. Шпинат

Для употребления зелени есть и так множество причин, а тут еще и добавится высокое содержание железа.

В дополнение к витаминам К, А и С, а также фолиевой кислоте, магнию и калию, шпинат является отличным источником растительного железа. Всего половина чашки приготовленных шпинатных листьев — это 3 мг железа.

Термическая обработка шпината помогает организму легче усваивать железо, поэтому приготовьте его, чтобы получить больше питательных веществ.

8. Темный шоколад

Хорошие новости, если вы сладкоежка: темный шоколад полон железа.

Всего 100 грамм темного шоколада содержат колоссальные 8 мг железа, что делает его одним из наиболее доступных вариантов продуктов с большим количеством железа. Темный шоколад также является отличным источником магния, меди, марганца и антиоксидантов для укрепления здоровья.

Темный шоколад можно употреблять отдельно или как часть десерта. Соедините его с клубникой, которая богата витамином С, чтобы помочь усвоению железа.

9. Чечевица

Помимо высокого содержания клетчатки и белка, чечевица также является отличным источником железа. Полстакана содержит 3 мг железа, что значительно снижает ваши ежедневные потребности.

Чечевица невероятно питательна и проста в приготовлении. В отличие от сушеных бобов, чечевица не требует предварительного замачивания. Она также имеет относительно короткое время приготовления, от 15 до 45 минут.

10. Нут

Нут, также известный как турецкий горох, является отличным вегетарианским источником белка и железа. Полчашки — это 2 мг железа.

Хумус — классический рецепт приготовления нута, но нут также можно жарить и использовать для приготовления салатов.

11. Яйца

Яйца часто рекламируют за их многочисленные преимущества для здоровья, начиная от содержания витамина В и заканчивая тем, что они источник высококачественного белка. Они также являются хорошим источником железа, при этом одно большое яйцо содержит около 1 мг железа.

Куриные яйца — отличный вариант для завтрака. Добавьте еще несколько богатых железом овощей в яичницу, чтобы увеличить содержание железа.

12. Курица

Кушать курицу — хороший способ увеличить потребление железа, поскольку куриные грудки дают примерно 2 мг на порцию 100 грамм. Куриная печень является особенно обогащенным источником, содержащим около 12 мг на порцию в 100 г.

Тип железа, содержащегося в курице, также лучше усваивается, чем железо в растительных источниках, что дает вам больше отдачи.

Как и с любым типом мяса, обязательно выбирайте органическую курицу, если это возможно, и делайте ее постной, удаляя кожу и запекая или туша вместо жарки.

«Железный» план

Как всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом, если вас беспокоит анемия. У вас также могут быть другие причины, которые ухудшают усвоение и требуют дополнительного медицинского вмешательства.

Хотя может быть сложно удовлетворить ваши потребности в железе, если вы не едите мясо или у вас повышенные требования в связи с беременностью, но вполне возможно получить достаточно железа, соблюдая питательную диету, полную фруктов, овощей и зерновых без глютена.

Сбалансированная диета является ключом к эффективной «перекачке железа» и поддержанию вашего тела здоровым.

Списки продуктов с железом

Пища имеет два вида железа — гемоглобиновое и негемоглобиновое. Гемоглобиновое содержится в мясе, рыбе и птице. Это форма, которая наиболее легко усваивается вашим телом. Вы поглощаете до 30 процентов гемоглобинового железа, которое поступает в организм с пищей. Употребление в пищу мяса обычно повышает уровень железа намного больше, чем потребление негемоглобинового.

Негемоглобиновое железо содержится в растительных продуктах, таких как фрукты, овощи и орехи. Пища с негемоглобиновым железом по-прежнему является важной частью питательной, хорошо сбалансированной диеты, но железо, содержащееся в этих продуктах, не будет усваиваться полностью. Вы поглощаете от 2 до 10 процентов такого железа, которое поступает в организм с пищей. Продукты с высоким содержанием витамина С — помидоры, цитрусовые и красный, желтый и оранжевый перец — могут помочь в усвоении негемоглобинового железа.

Количество и тип железа в вашем рационе имеет важное значение, выберите из таблицы понравившиеся продукты и добавьте их в свое меню.

Мясо и яйца

• Говядина
• Ягненок
• Ветчина
• Идейка
• Курица
• Телятина
• Свинина
• Печень
• Яйца

Хлеб и злаки

• Белый хлеб
• Цельнозерновой хлеб
• Обогащенная паста
• Отруби
• Кукурузная мука
• Овсяные хлопья
• Ржаной хлеб
• Рис

Морепродукты

• Креветки
• Моллюски
• Гребешки
• Устрицы
• Тунец
• Сардины
• Пикша
• Скумбрия

Фрукты

• Земляника
• Яблоки
• Арбуз
• Изюм
• Инжир
• Чернослив
• Сливовый сок
• Курага
• Сушеные персики

Овощи

• Шпинат
• Сладкая картошка
• Горох
• Брокколи
• Фасоль
• Ботва свеклы
• Одуванчик
• Капуста

Фасоль и другие продукты

• Тофу
• Фасоль
• Продукты из томатов (например, паста)
• Сушеный горох
• Сушеные бобы
• Чечевица
• Кукурузный сироп
• Кленовый сироп
• Патока

Итак, я надеюсь, что теперь вам стало понятнее. Но если вдруг у вас остались вопросы, например: «Сколько железа в яблоках?» или «Где можно найти таблицу железосодержащих продуктов?», то обращайтесь. Удачи!

В каких продуктах содержится много железа

Зачем нужно железо

Сразу скажем: если вам не хватает железа, готовьтесь к неприятностям. Например, таким ^:

• слабость;
• постоянная усталость;
• одышка при малейшей нагрузке;
• головокружения;
• ломкость волос и ногтей;
• холодные руки и ноги;
• бледность и круги под глазами.

Всё это — признаки железодефицитной анемии. То есть состояния, при котором ваш организм из-за нехватки железа не может производить достаточное количество гемоглобина — белка, транспортирующего кислород из лёгких ко всем органам и тканям, а выделяемый углекислый газ — в обратном направлении.

Условно говоря, без достаточного количества железа тело задыхается. Но доставка кислорода — не единственный процесс, для которого необходим данный микроэлемент.

Железо участвует ^{в уйме реакций, на которых завязан обмен веществ в целом. От него зависит не только физическое состояние тела, но и иммунитет, и интеллектуальная работоспособность.}

Чтобы оставаться здоровым, вам необходимо получать ^{10–20 мг железа каждый день. У беременных женщин и тех, кто регулярно сдаёт или по иным причинам теряет кровь, норма возрастает до 28 мг.}

Важный момент: человеческий организм не умеет синтезировать железо самостоятельно. Мы можем получать его только с пищей. Лайфхакер составил список продуктов с высоким содержанием железа. Старайтесь употреблять хотя бы некоторые из них ежедневно, чтобы снизить риск железодефицитной анемии и других проблем.

В каких продуктах содержится много железа

1. Шпинат

Чемпионом по содержанию железа традиционно считается шпинат. И вполне заслуженно. Любимый листовой овощ морячка Папая, хоть сырой, хоть отварной, хоть запечённый, способен предложить вам 3,6 мг ^{железа на каждые 100 г собственного веса. Однако существуют продукты, нашпигованные железом куда более плотно.}

2. Устрицы, мидии и другие моллюски

В одной порции (100 г) морских моллюсков может содержаться ^{до 28 мг железа, что полностью и даже с запасом перекрывает суточную потребность в этом микроэлементе. Причём железо у моллюсков — гемовое (так называют микроэлемент животного происхождения). Оно усваивается на 15–30% лучше, чем негемовое, которое мы получаем из растительной пищи.}

Кроме того, в моллюсках содержится много белка (до 26 г на порцию), огромное количество витамина В12, витамин С и другие питательные вещества. Бонус, который вы получите, введя эти морепродукты в рацион, — повышение уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП), который полезен для сердца.

3. Бобовые

Идеальный источник железа для вегетарианцев. Отварные фасоль, нут, горох, соя, чечевица в среднем содержат ^{около 3,3 мг микроэлемента на 100 г — то есть до трети от ежедневной рекомендуемой дозы.}

Единственное, что несколько портит данную радужную картину, — это тот факт, что железо здесь негемовое и усваивается не так хорошо, как из мяса. Чтобы улучшить усвоение, заедайте или запивайте ^{бобы продуктами, которые содержат витамин С. Например, салатами с листовыми овощами (щавелем, капустой, петрушкой) и болгарским перцем, соками и смузи с апельсином, киви, чёрной смородиной.}

4. Печень и другие субпродукты

100-граммовая порция говяжьей или куриной печени принесёт вам примерно 6,5 мг ^{железа. В почках, сердце, мозге микроэлемента несколько меньше, но тоже в среднем около трети суточной нормы на 100 г.}

Кроме железа, субпродукты богаты белком, витамином А, витаминами группы В и холином ^{— важнейшим для здоровья печени и мозга питательным веществом, которое многие люди получают в недостаточном количестве.}

5. Тыквенные семечки

100 г семечек — неважно, сырых или обжаренных — обеспечат организм 13 мг ^{железа. Как и в случае с бобовыми, железо тут негемовое, поэтому тыквенные семечки стоит употреблять вместе с продуктами, содержащими витамин С.}

Бонус: семена тыквы также являются одним из лучших источников магния — важнейшего элемента, который, помимо прочего, помогает снизить риск диабета ^{и депрессии .}

6. Чёрный шоколад

Достаточно съесть около 50 г шоколада, чтобы получить примерно 6,5 мг ^{железа (в 100 г, соответственно, 13 мг, но ведь слипнется!). Отдавайте предпочтение шоколаду с содержанием какао от 70% и выше.}

7. Красное мясо

Порция говядины или говяжьего фарша весом 100 г, поданная в любом виде (стейки, котлеты, тефтели, начинка для макарон по-флотски), — верный способ снабдить организм 2,7 мг ^{железа. Причём микроэлемент в данном случае гемовый, то есть усваивается быстро и легко.}

8. Тофу

Соевый сыр тофу, популярный в Азии и среди вегетарианцев, — тоже прекрасный источник железа. 100-граммовая порция содержит ^{около 3 мг микроэлемента. Кроме того, в тофу много белка, тиамина (витамина В1), а также кальция, магния и селена.}

9. Мясо индейки

100-граммовая порция тёмной индюшатины — это 2,3 мг ^{железа. Для сравнения, такое же количество белого мяса индейки содержит всего 1,3 мг. Кроме того, тёмное мясо содержит впечатляющие 29 г белка на порцию, а также приличное количество витаминов группы В, цинка (30% от рекомендуемой дневной дозы) и селена (до 60% от рекомендуемой дневной дозы).}

10. Киноа

Эта популярная крупа содержит больше белка, чем большинство других зерновых. Также она богата фолиевой кислотой (витамином В9), магнием, медью, марганцем… Ну и железом: его в киноа содержится около 1,5 мг ^{на 100-граммовую порцию каши.}

Читайте также 🥗🍎🍆

Усвоение железа: как его улучшить

Железо относится к ключевым элементам, обеспечивающим протекание многочисленных процессов в человеческом организме. Учитывая его важную роль, нужно обращать внимание на соответствие норме.

Считается, что примерно 40 % женщин молодого возраста испытывают его дефицит, причем по достаточно многим причинам. В их числе можно назвать неграмотно выстроенный рацион, плохое усвоение железа, потерю менструальной крови. Поскольку последняя причина неустранима, нужно наладить питание, восполняющее дефицит.

Железо в организме человека: зачем оно нужно?

В человеческом теле содержится около 4-5 граммов железа. Роль железа в организме человека велика. Этот элемент представляет собой составляющую гемоглобина, причем в виде гемоглобина в крови присутствует почти 70% минерала, остальная часть хранится в мышцах, печени, селезенке и костном мозге.

В свою очередь, гемоглобину, этому красному пигменту крови, отводится немаловажная роль в том, что каждая клеточка нашего организма получает столь необходимый ей кислород. Иными словами, железо входит в состав гемоглобина и поэтому является переносчиком кислорода в организме. Железо, содержащееся в пище, объединяется в тонком кишечнике с белком, образуя усваиваемое соединение под названием ферритин. Если в организме мало железа, в нем плохо циркулирует кислород, возникает анемия.

Дефицит железа в организме вызывает ряд негативных последствий для здоровья. Сюда можно отнести снижение физической работоспособности, концентрации, умственной активности, забывчивость. Еще одним последствием недостатка железа в организме является нарушение сердечного ритма. Нехватка железа чаще встречается у женщин, чем у мужчин, что объясняется физиологией (потери крови во время менструации). Также считается, что дефициту подвержены, главным образом, дети и худеющие люди.

Последней стадией нехватки минерала является анемия — состояние, при котором концентрация эритроцитов и гемоглобина не достигает нормы. Анемия встречается очень часто, потому что даже, казалось бы, сбалансированная диета может обеспечить лишь очень малое количество минералов. Кроме того, нехватка железа в организме связана с изначально слишком малым количеством железа в рационе. Влияет и плохое усвоение железа из желудочно-кишечного тракта. К счастью, это фактор, поддающийся коррекции.

Какой должна быть диета при анемии: «железное меню»

Каждый день организм должен усвоить около 2 миллиграммов железа. Этот элемент присутствует почти во всех продуктах. Тем не менее, железо из еды плохо усваивается организмом: лишь 10 % находящегося в пище минерала будет усвоено желудочно-кишечным трактом. Соответственно, чтобы удовлетворить потребности организма, необходимо обеспечить ему железа в продуктах питания в 10 раз больше.

Минерал встречается в виде гемовом и негемовом. Негемовое железо присутствует в растительных продуктах, но организм испытывает большие сложности с его усвоением по сравнению с железом гемовым. Последнее находится в продуктах животного происхождения. Пищеварительная система усваивает примерно 10-20 % железа гемового и 1-5 % негемового.

Каким должно быть питание при анемии? Какие продукты богаты железом?

Самым богатым источником железа являются натуральные, мало обработанные продукты. Основой рациона должно быть мясо (постное красное), рыба, морепродукты, яйца. Они содержат железо в гемоформе, легко усваиваемой организмом. Субпродукты (например, печень), характеризуются особенно высоким содержанием элемента. Если вы планируете рацион ребенка, следует отказаться от свинины: блюда должны быть приготовлены из мяса индейки, курицы, кролика, телятины или говядины. Дети постарше должны есть два раза в неделю рыбу. Недельное меню также должно включать 3-4 яйца.

Еще один ответ на вопрос, какие продукты содержат железо,  —  это овощи и фрукты. Больше всего минерала находится в шпинате, капусте, зелени, салате, бобовых, семенах тыквы и брокколи. Это продукты, богатые фолиевой кислотой, улучшающие усвоение ценного минерала. Особое внимание следует уделить зеленым овощам (шпинат, капуста и др.). Хлорофилл имеет структуру, химически очень похожую на гемоглобин.

Продукты, содержащие железо, – это еще и зернопродукты. Следует выбирать хлеб из непросеянной муки, приготовленной на закваске, так как в нем нет фитинов. Другие рекомендуемые источники минерала из этой группы — это каши, мюсли и зерновые хлопья.

Полезные для повышения уровня железа продукты — это семечки, орехи, сухофрукты и горький шоколад

Диета при анемии уделяет внимание и способу приготовления пищи: она оказывает большое влияние на содержание железа. Не рекомендуется длительное приготовление: оно приводит к тому, что минерал оказывается в воде.

Как улучшить усвоение железа?

Существует возможность увеличить усвоение железа в организме. Питание при анемии должно обеспечивать его компонентами, облегчающими этот процесс. Одними из них являются витамины- группы В (В6, В12, фолиевая кислота) и витамин С.

Витамин В6 содержится в желтом сыре, рыбе, мясе, орехах, семечках, сушеных сливах, бананах, авокадо, печени, продуктах из цельного зерна. Витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения: рыбе, морепродуктах, печени, красном мясе, желтых сырах, яйцах. Витамин В9 (фолиевая кислота) содержится в основном в зеленых овощах: в салате, шпинате, спарже, брокколи, а также в чечевице, большинстве видов фасоли, апельсинах, авокадо, манго.

Стоит комбинировать перечисленные овощи с продуктами, богатыми витамином С, — всасывание и усвоение железа будет намного лучшим . Его основными источниками являются цитрусовые, киви, перец, капуста, черная смородина, шиповник, клубника, брокколи. Например, если мы едим овощной обед, можно подать его с апельсиновым или смородиновым соком, фруктовым салатом. Утром, в обед и вечером пейте соки из фруктов (несладких), например, клюквенный, апельсиновый. Без витамина С элемент не будет усваиваться организмом. Усвоение железа из орехов и шпината без такого сочетания составляет всего 1-2 процента. Если же мы объединим их с мясом и витамином С, усвоение железа из продуктов в организме увеличится почти в пять раз. Объединение минерала из овощей с животным белком также улучшает его поглощение.

Другими веществами, которыми должно быть богато питание при анемии, поскольку они улучшают усвоение железа, являются молибден, медь, цинк и кобальт. Молибден входит в состав многочисленных ферментов, задачей которых является усвоение железа. Без этого микроэлемента минерал просто покинет организм. Основными источниками молибдена считаются рис, бобовые, зелень петрушки и помидоры. Медь, кобальт и цинк участвуют в образовании эритроцитов.

Источником меди являются орехи, бобовые, морепродукты и авокадо. Богатые источники кобальта — цикорий, шпинат и субпродукты. Цинк содержится в морепродуктах, семечках, орехах, шпинате, фасоли, свинине, ржаном хлебе, гречневой крупе.

Некоторые травы (например, корица, тимьян, мята, анис, женьшень) увеличивают усвоение железа. Они должны быть постоянным элементом меню.

Полезно есть соленые огурцы, квашеную капусту — например, во время обеда. Сопровождающий пищеварение процесс ферментации приводит к снижению рH и интенсификации всасывания минерала.

Когда едите что-нибудь из злаковых продуктов, добавляйте лук или чеснок. В них есть сера, благодаря присутствию которой железо усваивается лучше на целых 70 %.

Что мешает усвоению железа?

Всасывание железа уменьшается из-за солей кальция и фосфора, а также молока и сыра. Если едите пищу, богатую железом, не запивайте ее молоком.

Откажитесь от чая и кофе. В их состав входят дубильные вещества, являющиеся помехой для усвоения элемента.

Степень усвояемости минерала может быть также уменьшена из-за фитинов, содержащихся в зернах злаков, например, в традиционном хлебе.

Если мы употребляем избыточное количество кальция, цинка и марганца, усвоение железа будет заблокировано. К слову, аналогичный эффект наблюдается, когда мы начинаем употреблять слишком много железа: в этом случае мы уменьшаем усвоение перечисленных выше компонентов, что тоже не есть хорошо. Так что нужно искать золотую середину.

Разумеется, если на фоне плохого усвоения железа его дефицит слишком ощутим, то результативнее всего будет принимать специальные таблетки. Они обеспечивают суточную норму, к тому же усваиваются скорее, чем из продуктов-источников. Но правильно ли доводить свое тело до стадии, когда нужны химические препараты? Возможно, стоит просто быть внимательнее к себе и делать все, чтобы нехватка железа в организме не возникла.

С чем усваивается железо лучше: что способствует лучшей усвояемости

Самым распространенным способом лечения анемии является пероральный прием медикаментов, содержащих железо: таблетки для взрослых, капли для детей. Поговорим о том, с чем усваивается железо лучше всего.

Теоретические аспекты

Легкая и средняя формы анемии не предполагают госпитализации. В таких случаях вопрос о том, как принимать препараты железа, чтобы лучше усваивались катиона металла, решает лечащий врач. Но у него нет возможности контролировать рацион питания пациента. Многие железосодержащие продукты взаимодействуют с иными лекарственными средствами и компонентами пищи, что снижает эффективность курса лечения.

Есть и такие продукты питания, которые способствуют усвоению организмом железа. Именно поэтому люди, страдающие от ЖДА, должны знать, с чем лучше усваивается железо в организме, а от чего лучше отказаться полностью.

Препараты железа имеют неорганическую природу, поэтому при взаимодействии с некоторыми веществами (ингибиторами) они образуют малорастворимые либо нерастворимые соединения. В результате снижается объем железа, попавшего в организм, увеличиваются сроки лечения, у пациента низкий гемоглобин.

От чего лучше отказаться

Среди тех медикаментов и продуктов, от которых лучше отказаться при приеме препаратов железа:

• продукты с высоким содержанием кальция: творог, яйца, кисломолочные продукты, молоко;

• витаминные комплексы с кальцием;

• антациды и антибиотики;

• какао, кофе, чай;

• орехи, семена, злаковые (в них присутствуют фитаты, которые существенно тормозят всасывание в кровь железа)/

В ходе научных экспериментов было установлено, что чай снижает эффективность железосодержащих препаратов на 62%.

Многие овощи и фрукты (зелень, баклажаны, оливки, тыква, виноград, хурма, финики, фасоль, морковь) содержат феноловые соединения. Они необходимы им для защиты от насекомых-вредителей.

Фенолы являются железохелатирующими агентами, поэтому негативно отражаются на количестве всосавшегося железа.

При приеме железа в таблетках

Некоторые продукты питания содержат промоторы, которые стимулируют всасывание микроэлемента. Железо усваивается лучше с витамином С.

Он содержится в свежих овощах и фруктах, не подвергнутых термической обработке. Аскорбиновая кислота помогает организму усваивать железо.

Если лечение анемии осуществляется препаратами трехвалентного металла, витамин С выполняет функцию стимулятора перехода в его двухвалентную форму, которую организм всасывает в кишечник.

Ученым удалось доказать, что препараты железа лучше усваиваются с квашеной капустой. Эффективность многих препаратов железа зависит от соотношения в продуктах питания ингибиторов (замедлителей) и промоторов (ускорителей).

Правила приема

Как пить железо, чтобы лучше усваивалось оно организмом? Нужно ли исключать из рациона питания продукты-ингибиторы? Врачи убеждены в том, что отказ взрослого человека от определенных продуктов менее опасен, чем анемия.

Именно поэтому они рекомендуют пациентам вносить корректировки в меню. Как быть с беременными женщинами и детьми, для которых обязательным является употребление овощей, злаков, молочных продуктов? Как им принимать, чтобы лучше усваивалось, железо?

Оптимальным вариантом будет подбор препарата, невзаимодействующего с веществами-ингибиторами. Среди таких препаратов, созданных на базе натурального гемового железа, выделим «Гемобин».

Действующее вещество добавки изготавливают из очищенного гемоглобина крови животных. В составе препарата есть аскорбиновая кислота, которая способствует максимальному всасывания железа в кровь пациента.

Металл в препарате связан с белком, поэтому он легко всасывается, не образует с веществами из пищи соединений.

Производители данного препарата предлагают специальные добавки, позволяющие обогащать молоко и кисломолочные продукты, предназначенные для детского питания, железом.

Время для приема

Выяснив, с чем усваивается железо лучше, перейдем к анализу оптимального времени приема его препаратов.

Дневная доза делится на три приема: утренний, дневной, вечерний. Точное время можно не соблюдать. Важно следить за тем, чтобы между приемами был равный временной промежуток.

При пропускании одной дозы запрещается прием двойной порции препарата в следующий раз. Это может привести к переизбытку железа, что негативно отразится на состоянии здоровья пациента.

Только при регулярном и правильном приеме можно рассчитывать на достижение желаемого результата — избавиться от анемии.

Врачи советуют пить таблетки за 2 часа до еды. Если при приеме препарата самочувствие больного ухудшается, допускается употребление лекарства совместно с едой.

Препарат «Гемоблин» не вызывает побочных эффектов, поэтому он подходит для приема независимо от приемов пищи.

Важные моменты

Рассуждая о том, в какой форме железо лучше усваивается организмом, отметим, что это зависит от индивидуальных особенностей человека.

Если пациенту одновременно назначают кальций либо иной препарат, воздействующий на всасывание железа, необходимо делать между приемом разных таблеток 2-2,5 часовой перерыв.

Для улучшения биодоступности микроэлементы врач назначают совместно с препаратами железа фолиевую либо аскорбиновую кислоты.

Длительность курса железосодержащих препаратов специалист определяет с учетом первоначальных показателей гемоглобина, а также наблюдаемой динамики.

Средняя продолжительность лечения составляет 1-2 месяца, в отдельных случаях курс продлевается до 6 месяцев. Терапия продолжается и после стабилизации состояния, так как организму необходимо накопить запас железа, чтобы заболевание не возобновилось.

Правила приема

Продолжим разговор о том, с чем усваивается железо лучше. Остановимся на вопросе, касающемся правил приема препаратов данного металла.

Железо является основным элементом, который обеспечивает протекание в человеческом организме многочисленных обменных процессов. Результаты статистических исследований свидетельствуют о том, что почти половина женщин 25-30 летнего возраста испытывает дефицит железа. Причинами дефицита Fe является:

• неправильный рацион питания;

• потеря менструальной крови;

• плохое усвоение железа.

Причины вполне устранимы, необходимо лишь внести определенные изменения в рацион питания.

Значимость железа для организма

В организме взрослого человека содержится 4-5 г Fe. Элемент входит в состав белка гемоглобина, содержится в костном мозге, селезенке, печени, мышцах. Именно железо является переносчиком кислорода в организме. Этот металл, который присутствует в пище, в тонком кишечнике соединяется с белком, формируя соединение ферритин.

При недостаточном количестве железа в организме, снижается циркуляция кислорода, возникает анемия. Дефицит металла приводит к многочисленным негативным последствиям для организма человека: снижению физической работоспособности, умственной деятельности, концентрации внимания.

Также в случае недостатка железа возможно нарушение сердечного ритма. Чаще всего недостаток элемента наблюдается у женщин, что объясняется особенностями физиологии.

Анемия считается последней стадией недостатка минерала. Она характеризуется недостаточной концентрацией гемоглобина и эритроцитов. Встречается такое заболевание достаточно часто, справиться с проблемой можно только при сбалансированном питании и приеме препаратов, содержащих железо.

Вариант диеты при анемии

Нехватка минерала объясняется его незначительным количеством в пище, а также низкой усвояемостью железа из желудочно-кишечного тракта. Для того чтобы справиться с подобной проблемой, необходима сбалансированная диета. Предлагаем вариант «железного меню». В день для нормального функционирования организма необходимо 2 мг Fe. Данный элемент входит в состав многих продуктов.

Но из еды усваивается организмом только 10% железа. Следовательно, для полного удовлетворения потребности организма в минерале, важно в 10 раз увеличить его концентрацию в рационе питания.

Гемовое железо, содержащееся в продуктах животного происхождения, усваивается намного лучше, чем то, что содержится в растительной пище. Для решения проблема дефицита железа диетологи рекомендуют следующие продукты: яйца, морепродукты, постное мясо. В недельном меню взрослого человека должно быть 3-4 яйца.

Усвоение ценного для организма минерала улучшает, как считают многие медики, фолиевая кислота. Она содержится в капусте, шпинате, поэтому они также должны быть включены в рацион питания пациента, страдающего анемией.

Полезными продуктами считают орехи, семечки, горький шоколад, сухофрукты. В качестве компонентов, которые обеспечивают качество усвоения железа организмом, диетологи отмечают витамина группы В, а также аскорбиновую кислоту.

Витамин В6 есть в мясе, сыре, сушеных сливах, печени, авокадо, орехах. Витамином В12 богаты яйца, морепродукты, красное мясо. Аскорбиновая кислота содержится в больших количествах в красной и черной смородине.

Чтобы добиться оптимального усвоения железа, необходимо следовать всем рекомендациям специалиста, соблюдать промежутки между приемами препаратов.

30 продуктов, содержащих железо, которые помогут справиться с усталостью и головной болью

Вы задумывались, насколько железо важно для нашего самочувствия и здоровья? Оказывается оно играет огромную роль в жизнедеятельности организма и если наступает дефицит железа, мы чувствуем постоянную усталость и головные боли. А в дальнейшем,   могут быть проблемы с сердцем…Предлагаем вам узнать об этом подробнее, чтобы избежать такой проблемы.

Железо необходимо для нашего организма. Если вам когда-либо ставили диагноз анемия, то вы конечно знаете, какие симптомы обычно сопутствуют дефициту железа и как заметен его недостаток в повседневной жизни: мы испытываем усталость, слабость, головную боль, становимся более раздражительными, у нас выпадают волосы…

Не стоит забывать о том, что железо является минералом, благодаря которому наша кровь способна переносить кислород к органам, чтобы они могли функционировать должным образом. Однако, иногда нехватка кислорода проявляется как типичная усталость, которую очень часто испытывают женщины. Как следствие, мы не придаем этому тревожному симптому большого значения и, мало помалу, чувствуем себя все слабее и слабее.

Заботьтесь о Вашем организме и БУДЕТЕ ЗДОРОВЫ!

[sociallocker id=6735]

При отсутствии кислорода в крови, сердце вынуждено работать быстрее и из-за этого усталость может стать ярко выраженной. Однако, если мы будем регулярно проходить медицинский осмотр и сдавать кровь на анализ, а также добавим в свой рацион продукты, богатые железом, то мы избежим развития анемии, этого заболевания, которое так свойственно нам, женщинам.

Мы приглашаем вас прочитать нашу статью, в ней мы дадим полезную информацию о том, как же восполнить дефицит железа в организме!

Важно: как правильно комбинировать продукты, богатые железом

По данным Испанского Института питания, существует множество продуктов, богатых железом, однако, для того, чтобы оно правильно усваивалось нашим организмом, важно знать, как их правильно комбинировать и придерживаться сбалансированной и разнообразной диеты. Особенно это важно для женщин, ведь уровень железа, как правило, сильно понижается из-за менструаций.

Интересным фактом является то, что всасывание железа обычно происходит в тонком кишечнике, и наиболее эффективно этот процесс происходит натощак. Тем не менее, некоторые продукты мешают железу правильно всасываться, поэтому мы должны учитывать этот фактор, когда планируем свой рацион.

Ниже вы найдете список продуктов, которые лучше не употреблять одновременно с теми, которые содержат железо:

• Чай
• Отруби
• Овес
• Соевое молоко
• Коровье молоко

Мы не говорим о том, что стоит их вообще прекратить есть, просто не смешивайте их с другими продуктами или употребляйте через некоторый промежуток времени, чтобы организм успел переварить и усвоить железо. То есть, вы вполне можете выпить за завтраком чашку чая и съесть овсяную кашу, а через несколько часов, на ланч, можно приготовить вкусное блюдо из шпината и грецких орехов или спаржу, продукты, которые очень богаты железом.

Осторожней с продуктами, содержащими кальций, полифенолы и фитиновую кислоту

Продукты, которые не дают организму усваивать железо, содержат фитиновую кислоту. К ним относится, например, пшеничная мука, которая на 75% снижает возможность усвоения этого важного минерала. В свою очередь, полифенолы, которые можно встретить в чае, также являются одними из самых мощных природных ингибиторов, мешающих абсорбции железа.

Метаболизм кальция в нашем организме является очень сложным процессом. Хотя нам всем, а в особенности женщинам необходим этот важный минерал для здоровья наших костей, его усвоение, в свою очередь, ослабляет усвоение железа, так как кальций блокирует его всасывание через клетки, выстилающие тонкий кишечник. Таким образом, секрет заключается в том, чтобы знать, как правильно сочетать продукты, в которых содержатся эти элементы.

Предлагаем вам готовить по утрам, как мы уже говорили выше, завтрак богатый клетчаткой и кальцием, затем в полдень или во время обеда, поднимать уровень железа, в комбинации с витамином С. Как вы уже знаете, цитрусовые и другие фрукты, например лимоны, помогут нашему организму легче усвоить этот минерал.

Теперь давайте посмотрим, какие из продуктов, наиболее богатых железом, нужно включить в свой рацион.

Читайте также: Какие фрукты помогут вылечить анемию?

Продукты, богатые железом, для профилактики анемии

Уверены что первое, что приходит на ум, когда мы говорим о богатых железом продуктах, это чечевица. И правда, бобовые, как правило, отлично подходят для борьбы с анемией, и для того, чтобы воспользоваться их полезными свойствами в полной мере, было бы интересно научиться готовить с ними самые разнообразные блюда, которые еще больше могут повысить их пользу.

Существует множество богатых железом специй, растений и фруктов, которые способствуют повышению уровня железа в организме, а также обеспечивают нас витамином С, который помогает поглощать железо в тонком кишечнике. Так что прекратите есть унылые блюда, смешивайте и экспериментируйте.

Попробуйте, например, сочетать брокколи с креветками, или шпинат с изюмом, кедровыми орехами и ананасом, или индейку с горчицей… Есть сотни идей и рецептов, для того, чтобы полезные для нашего здоровья продукты приносили нам поистине гастрономическое наслаждение.

Вот список продуктов, наиболее богатых железом:

• Моллюски
• Брокколи
• Креветки
• Перец
• Тимьян
• Лавр благородный
• Петрушка
• Шпинат
• Нут
• Эндивий (салатный цикорий)
• Руккола
• Горчица
• Тмин
• Укроп
• Орегано (пряность)
• Красное мясо
• Базилик
• Паштет
• Корица
• Чили перец
• Карри (специя)
• Розмарин
• Черный перец
• Консервированные мидии
• Консервированные сардины
• Чечевица
• Паприка
• Жареные кукурузные зерна
• Мясо дичи
• Белый перец
• Морские гребешки
• Куриные яйца, яичный порошок
• Инжир
• Сливы
• Черный шоколад

В качестве рекомендации, было бы идеально завершать прием пищи вкусным десертом, например, фруктовым салатом, который содержит много витамина С благодаря таким фруктам, как апельсины, киви, папайя и манго. Вы также можете комбинировать их с основной едой или выжимать соки и готовить смузи.

[/sociallocker]

Продукты содержащие железо в большом количестве: таблица топов

Золотая середина вот что важно, когда речь идет о содержании железа в организме здорового человека. В норме этому микроэлементу отводится всего 4-5 грамм, но его роль колоссальна.

Зачем организму железо

Наверняка вам известно, что железо просто необходимо для человека и его нельзя ничем заменить. Оно участвует в процессе кроветворения и транспорта кислорода ко всем клеткам организма в составе гемоглобина. Помимо этого, железо участвует в синтезе клеточных ферментов, генерирует магнитное поле и электромагнитные импульсы в нервных клетках, способствует образованию тканей. Нормальный уровень данного металла дает организму силы противостоять стрессам, утомлению, сонливости, поддерживает иммунитет, работу мозга и щитовидной железы. И что немаловажно, а для нас с вами даже очень важно поддерживает тонус кожи и мышц.

Если уровень гемоглобина в норме, то нет болезненной тяги к сладкому

Роль железа в организме

Суточная норма железа

Суточная норма железа для каждого индивидуальна и зависит от состояния здоровья и образа жизни человека. При интенсивных физических нагрузках потребность увеличивается. Ниже в таблице приведены средние показатели для разных категорий людей.

В идеале любой здоровый организм должен обладать запасом железа (300–1000 мг для женщин и 500–1500 мг для мужчин). В реальности же у большинства людей запас этого микроэлемента на нижнем пределе нормы, либо вовсе отсутствует.

 Продукты содержащие железо в большом количестве таблица

В таблице приведены только те продукты, в которых самое большое количество железа. Приводится доля железа в граммах на 100 грамм продукта.

Нехватка железа в организме симптомы

Если речь идет о нехватке чего – либо, то уже заведомо понятно, что это не предвещает ничего хорошего. Различают две стадии дефицита железа: латентная стадия и стадия анемии.

При латентном дефиците железа уровень гемоглобина в крови в норме и клинических симптомов дефицита железа не наблюдается, однако тканевые запасы железа неумолимо падают, постепенно снижается активность железосодержащих ферментов. Помимо этого, для взрослых характерно компенсаторное увеличение всасывания железа в кишечнике.

При железодефицитной анемии наблюдаются следующие клинические симптомы:

1. истощение запасов железа в организме;
2. снижение насыщения эритроцитов гемоглобином существенно снижается, что приводит к их гипохромии, иными словами эритроциты теряют цвет;
3. происходят дистрофические изменения в органах и тканях;
4. в эритроцитах наблюдается увеличенное количество протопорфирина;
5. снижение уровня гемоглобина в крови и его выработки.

Симптомы анемии

Когда же следует обратить внимание на свое состояние и по каким намекам организма задуматься о возможной нехватке железа? Если вас беспокоит систематическая усталость без видимых на то причин и при том же ритме жизни, что и всегда…Наблюдается учащенное сердцебиение, одышка при слабой нагрузке. Мышечная слабость, шум в ушах, головные боли. Визуально окружающие могут отметить бледность лица. Также нередко увеличивается выпадение волос, ломкость ногтей, сухость кожи. Возможны и более выраженные симптомы такие как трещины слизистых в уголках рта, покраснение языка. Все зависит от тяжести и продолжительности дефицита. Следует отметить, что заниматься самолечением и принимать препараты самостоятельно без обследования не стоит. Все потому, что избыток железа, как и его недостаток вполне реально способен серьезно навредить, а именно нарушить работу внутренних органов. Только врач может поставить диагноз, исходя из анализов и назначить нужную дозировку конкретно в вашем случае.

Что влияет на усвоение железа

Организм человека способен усвоить примерно десятую часть поступающего железа.  Следует учитывать некоторые факторы, снижающие всасывание железа в просвете кишки, на которые можно повлиять. Это осаждение фосфатами, фитатами и антацидами. Белки сои, альбумин и этанол (принятый перорально или назначенный в виде инъекций) снижают усвоение железа. Что касается молока, то его белки также имеют пагубное действие на всасывание Fe. Чай и кофе существенно уменьшают абсорбцию железа за счет содержания кофеина. Фитиновая кислота, содержащаяся в семенах злаковых, бобовых и масличных культур снижает всасывание железа. Для того, чтобы нейтрализовать действие фитата на всасывание железа следует включить в рацион аскорбиновую кислоту или мясо. Другие растительные волокна, кроме целлюлозы также способны уменьшать абсорбцию железа.

Положительное действие оказывают большие пероральные дозы аскорбиновой кислоты, а также лимонная, янтарная кислоты, сахар. Увеличивается усвоение в присутствии мяса домашней птицы или говядины.

Отметим, что самое легкоусвояемое железо для организма человека находится в растениях!

Видео: Железо и энергия организма

Заключение

Правильное и сбалансированное питание — это ежедневная работа над вашим здоровьем. Но только так можно наилучшим образом обеспечить свой организм всеми необходимыми витаминами, минералами и микроэлементами. Нет лучшего способа, чем получить железо из продуктов. И, конечно же не стоит забывать о регулярной физической активности.

Обязательно прочитайте об этом

Как легко и просто перейти на правильное питание

Pexels

Простые правила, которые помогут сделать шаг к продлению жизни.

Секрет долголетия заключается в наборе факторов — генетика, образ жизни, здоровое питание.

В случае с первым фактором от вас ничего не зависит — родителей не выбирают.

Со вторым фактором — образом жизни — чуть попроще, однако у многих людей столь сложный график, много работы, семья и т. д. Не все могут найти время на фитнес. Для них есть особые советы.

Ну, а третий фактор — здоровое питание — многими воспринимается как самый сложный.

В сознании простого обывателя, который периодически натыкается на статьи о здоровом питании в журналах, его суть сводится к полному отказу от всего съедобного в пользу всевозможных брокколи и куриных грудок.

И большинство людей даже не пытается изменить свою диету, опасаясь, что это превратит каждый прием пищи в пытку.

Но это вовсе не так. Вполне можно начать, попросту сделав некоторые полезные продукты обязательными, а некоторые вредные полностью исключив.

Разумеется, это нельзя назвать абсолютной заменой полноценному здоровому питанию и образу жизни.

Однако, придерживаясь этих нехитрых правил вы вполне можете сделать большой шаг в сторону продления жизни.

5 продуктов, которые нужно есть каждый день

Ягоды

Все без исключения ягоды являются отличным источником клетчатки. Но это не все. Ягоды содержат антиоксиданты, которые защищают организм от свободных радикалов, укрепляют иммунитет и здоровье сердечно-сосудистой системы.

Ягоды полезны даже зимой, поскольку не теряют своих свойств в замороженном виде. Главное — чтобы в них не было сахара. Ягоды можно добавлять в йогурты, овсянку, молочные коктейли.

Некоторые ягоды считаются очень эффективными в предотвращении онкологических заболеваний, благодаря высокому содержанию эллаговой кислоты, например, малина и черника.

В чернике также содержатся антиоксиданты, способствующие работе памяти в пожилом возрасте. А в клубнике содержится большое количество витамина С.

Яйца

Яйца часто обвиняют в избытке холестерина. И действительно, больше двух яиц в день есть нежелательно.

Но эти самые два яйца каждый день вам попросту необходимы. Яйца являются источником белка, а также содержат два важных антиоксиданта — лютеин и зеаксантин.

Многочисленные исследования показывают, что эти антиоксиданты защищают зрение и кожу у людей после 50 лет.

Овсянка

Не зря Бэрримор из Собаки Баскервилей настойчиво кормил гостей на завтрак овсянкой. Возможно Шерлок Холмс и доктор Ватсон не поймали бы злобную собаку, если бы не питались исключительно в британском стиле.

Овсянка на завтрак — разумная порция клетчатки, которая необходима для правильного функционирования пищеварительного тракта.

Также ее польза в том, что она вызывает чувство насыщения, не принося в организм лишних калорий. Ну и в ней нет сахара (если, конечно, не покупать готовые подслащенные завтраки).

Орехи

Орехи — настоящий суперпродукт. Они богаты магнием и ненасыщенными жирами, которые очень полезны. В частности, они защищают организм от сопротивляемости инсулину — весьма распространенной причине ожирения и развития сахарного диабета.

В орехах также содержатся антиоксиданты, такие как ресвератрол и эллаговая кислота. Они очищают организм от свободных радикалов, которые способствуют развитию онкологических заболеваний и ускоряют старение организма.

Йогурт

Натуральный йогурт содержит пробиотики — живые микроорганизмы, которые оказывают полезное воздействие на организм человека. В частности, на пищеварительный тракт. Также йогурт богат кальцием.

Одного стакана йогурта (300 г) достаточно, чтобы покрыть суточную норму кальция для взрослого человека. Также в йогурте содержатся фосфор, цинк, рибофлавин, витамин В12 и белки.

Главное — избегать подслащенных йогуртов. Не то чтобы они были совсем бесполезны, но в них слишком много сахара.

10 продуктов, которые нужно полностью исключить

Сахар

Тут комментарии излишни. Набор веса, проблемы с сосудами, риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, диабета второго типа — лишь малая часть проблем, связанных с регулярным употреблением сахара.

Жареная картошка

Картошка сама по себе не сильно вредна, а скорее даже наоборот. А вот жареная в масле картошка — просто атомная бомба из лишних калорий и канцерогенных ингредиентов.

Обработанная еда (фастфуд, пицца и т. д.)

Здесь нечего обсуждать. Домашние хот-доги и пицца могут быть вкусными и если не полезными, то хотя бы безвредными. Но кафешки и рестораны чаще всего накормят вас отменным «коктейлем» из полуфабрикатов.

Сладкие напитки (включая газировку и соки)

Главная опасность не только в сахаре, как таковом. А еще и в том, что мозг не воспринимает «жидкие калории» как еду. И регулярно выпивая калорийные напитки, вы рискуете превышать разумную дозу калорий.

Белый хлеб

Магазинный белый хлеб производится из переработанных зерен, в которых содержание клетчатки и полезных ингредиентов намного ниже, чем в обычном хлебе. Употребление белого хлеба порой приводит к резкому повышению уровня сахара в крови.

Сладкие готовые завтраки

Маскируясь под здоровые хлопья и овсянки, готовые завтраки в большинстве своем содержат огромное количество ароматизаторов и подсластителей.

Сладости

Обычные десерты лучше заменять натуральным шоколадом с высоким содержанием какао. Если вы не любите такой шоколад, то лучше вообще воздержаться от сладостей.

Мороженое

В мороженном содержится огромное количество сахара. А также зачастую применяются искусственные ароматизаторы. А натурального мороженого в наши дни днем с огнем не сыщешь. Но даже оно нежелательно, поскольку содержит огромное количество калорий и ведет к перееданию.

Переработанные мясные продукты (сосиски, колбасы)

Высокий риск заболевания раком кишечника, диабетом 2 типа, различными сердечно-сосудистыми заболеваниями — достаточно веская причина отказаться от сосисок и т. д.

Переработанные сырные продукты

От сырных продуктов лучше отказаться, при их производстве используется множество искусственных ингредиентов, которые помогают изделию выглядеть и пахнуть как сыр.

Пять продуктов, которые нельзя есть на завтрак.

Не всякий вкусный и привычный нам завтрак полезен для здоровья.

От того, как мы начинаем новый день и что едим на завтрак, зависит не только настроение, но и здоровье. Это не так давно доказали японские ученые. В результате долгих исследований они выяснили, что некоторые продукты и блюда, съеденные в начале дня, способны не просто испортить фигуру, но и укоротить нам жизнь.

Вот ТОП-5 самых опасных продуктов, которые НЕЛЬЗЯ есть на завтрак.

Овсяная каша. Мы привыкли думать, что она очень полезна для здоровья взрослых и детей. И это действительно так. Но только в том случае, если зерна овса предварительно замочили в воде на 4 часа, а потом один час варили на медленном огне. Полюбившиеся многим хлопья быстрого приготовления, особой пищевой ценности не несут.

Йогурт. Говоря откровенно, этот продукт не несет в себе особого вреда, но и пользы от покупного молочного продукта, вы не дождетесь. Другое дело, если йогурт является натуральным и приготовлен на собственной кухне в специальном устройстве.

Кофе. Если данный напиток составляет большую часть завтрака и его дополняет в лучшем случае мини-бутерброд, то лучше отказаться от такого перекуса. Запомните: если ваш день начинается не со стакана воды, а именно с чашки кофе (пусть даже самого дорогого), ваше здоровье подвергается серьезной опасности. Ученые доказали, что кофеин способствует усиленной выработке соляной кислоты в желудке. Она, в свою очередь, замедляет работу пищеварительной системы.

Свежевыжатый апельсиновый сок. Врачи установили, что у людей, которые любят начинать свой день со стакана апельсинового сока, значительно повышается риск заболеть сахарным диабетом. А все потому, что сахар, содержащийся в напитке, всасывается в кровь почти моментально и поднимает уровень глюкозы. Из-за этого происходит выброс инсулина, что плохо отражается на работе поджелудочной железы.

Сырники, творожные запеканки. Эти слишком тяжелая пища для желудка, который только начинает свою работу. Ведь в этих блюдах есть не только много полезного творога, но и мука, яйца, сахар и масло, в котором собственно сырники и жарились. Такие вкусности диетологи рекомендуют есть в обед или на полдник.

Ошибки питания, которые вас погубят: 5 продуктов нельзя есть во второй половине дня

С булками, тортами и конфетами все понятно. Но в черном списке есть еще несколько продуктов, которые на первый взгляд безобидны и даже полезны. Но, по отзывам диетологов, после заката они превращаются в монстров и атакуют наше тело! 

Молоко

Стакан теплого молочка на ночь — это же классика нашего детства! Стоит вспомнить Мэри Поппинс со стаканом молока на подносе — и тут же хочется пойти к холодильнику. Молоко может помочь заснуть, кроме того, в нем содержатся кальций и фосфор. Но его лучше употреблять днем, особенно, если вы на диете: в этом случае лактоза (молочный сахар) не пополнит жировые запасы, успеет перевариться и не вызовет вздутия.

Чем заменить? Растительными аналогами молока: соевым, гречневым, овсяным.

Белый рис  

Многие считают его диетическим продуктом, но это заблуждение! Белый рис очень калорийный: как и в картофеле, в нем — много крахмала и, следовательно, быстрых углеводов. Это подходящая еда для завтрака, когда нужна энергия. А вот съеденный вечером белый рис отложится на талии и в бедрах. 

Чем заменить? Черным рисом.

Вареная свекла  

Казалось бы, с ней-то что не так? Калорий мало, пользы много, еще и очищает кишечник. Но коварство вареной свеклы в высоком гликемическом индексе. Это значит, что после употребления свеклы в крови возрастет содержание сахара, что точно не поможет похудеть. Кстати, еще более высокий гликемический индекс имеет вареная морковь — вычеркиваем тоже.

Чем заменить? Болгарским перцем или томатами.
 

Сухофрукты

Некоторым кажется, что вечером вместо сладкого можно есть сухофрукты. И это ошибка! Даже в нескольких граммах кураги или фиников содержится большая доза фруктозы. Фруктовый сахар организм все равно переведет в глюкозу и дальше распределит по бочкам, животу и бедрам. Сухофрукты полезны, но утром, когда мы имеем все шансы потратить полученную энергию.

Чем заменить? Сырыми овощами.

Алкоголь

Это звучит дико, но алкогольные напитки лучше было бы употреблять утром. Однако спиртное с утра, сами понимаете… Поэтому лучше вообще от него отказаться, если вы следите за здоровьем и хотите сбросить вес. Алкоголь содержит быстрые углеводы, возбуждает аппетит, а еще он очень калорийный! Например, в паре бокалов шампанского калорий будет столько же, сколько в обычном ужине, а в крепких напитках — и того больше. Помимо этого, спиртное вызывает обезвоживание. 

Чем заменить? Расслабляющим мятным или ромашковым чаем.

Все перечисленные продукты — это быстрые углеводы, которые за короткое время разлагаются до глюкозы. Это повышает инсулин и в результате откладывается в жиры.

Евгения Колодкина нутрициолог

Углеводы по вечерам «хочет» тот организм, который испытывает дефицит энергии из-за стресса, нехватки сна, истощения. Устраните эти факторы, и вам будет легче отказаться от «запрещенки».

Посмотрите еще о пользе и вреде продуктов:

5 типов продуктов, которые нельзя есть на ночь — www.wday.ru

1. Чай и кофе

Конечно же, они первые в списке, потому что сильно тонизируют. Вы просто не сможете заснуть и будете до бесконечности «считать овечек». Кроме всего прочего на ночь пить эти напитки вредно для артериального давления и сосудистой системы. Добавлю еще, что вы таким образом нарушаете свои биоритмы, что впоследствии ведет к сбоям в обмене веществ. А это в свою очередь может привести к увеличению массы тела, ухудшению психологического состояния, депрессиям и нарушению режима сна.

2. Фрукты, овощи и бобовые

Они могут вызвать процесс брожения, а это нарушает пищеварение и мешает спать. Могут быть приступы метеоризма.

3. Кисломолочные продукты

Опасны так же, как и фрукты. Если появилось вздутие, нужно принять любой сорбент, чтобы нейтрализовать действие токсинов, и пробиотики — они содержат бактерии, нормализующие микрофлору кишечника. Если дискомфорт возникает часто, обратитесь к гастроэнтерологу.

4. Энергетические напитки

Они могут так же негативно повлиять на ваш сон. Лучше всего в принципе отказаться от алкоголя и энергетических напитков, поскольку печень, наш главный фильтр, помогающий организму очиститься от токсинов, начинает хуже функционировать. Проявляются гипотозы, желудок страдает от повышенной кислотности, что провоцирует гастрит. Поджелудочная железа также выходит из строя, и может начаться панкреатит. Для того чтобы употреблять энергетические напитки, нужно быть ну очень здоровым человеком и как минимум проходить полную диагностику организма ежегодно:

• гастроскопию и колоноскопию. Они легко сейчас производятся под седацией (не путать с общим наркозом), и пациент не ощущает никакого дискомфорта,

• клинический и общий анализ крови с показателями АЛаТ и АсАТ (печень),

• гормоны щитовидной железы,

• липидный обмен,

• УЗИ органов брюшной полости.

5 продуктов, которые нельзя есть женщине :: Инфониак

Женская красота во многом зависит от рациона питания.

То, что мы едим, регулирует многие функции нашего организма, включая секрецию определенных гормонов. Правильно сбалансированный рацион питания способствует поддержанию здорового веса тела, а также замедляет процессы старения.

Читайте также: 8 продуктов, которые категорически нельзя подогревать повторно: не делайте этого!

Диета для здоровья

Если женщина хочет быть красивой, ей нужно обращать особое внимание на то, что она ест.

Ниже приведен список продуктов, которые можно есть и которые женщинам настоятельно рекомендуется избегать. Запомните: правильно сбалансированная диета поможет вам поддерживать здоровый гормональный баланс.

Следующие советы по выбору продуктов применимы к женщинам всех возрастов.

Молодым девушкам стоит обратить на эти рекомендации внимание по той причине, что они помогут лучше пережить те самые критические дни. Ведь период менструальных циклов некоторые дамы переносят особенно болезненно и тяжело.

А вот женщины в возрасте могут найти этот список продуктов полезным, потому что правильно сбалансированный рацион питания облегчает симптомы при менопаузе.

Итак, для начала давайте разберемся, какие продукты считаются полезным для поддержания здорового гормонального фона женщины в любом возрасте.

Полезные продукты для женщин

Ешьте следующие продукты для поддержания гормонального баланса:

Птица, жирная рыба и соевые белки

Все эти продукты являются замечательными источниками белка и помогают женщинам поддерживать мышечную ткань.

Исследования показали, что в период менопаузы многие женщины теряют вес, это также приводит к потере упругости мышц.

Если в рационе питания в достаточном количестве присутствуют птица, жирная рыба или соевые белки, эти продукты восполняют утраченный организмом белок и выполняют строительную функцию мышечной ткани.

Стоит также добавить, что некоторые научные данные свидетельствуют о том, что употребление соевых продуктов также помогает справляться с приливами и повышенной потливостью, которые испытывают на себе женщины во время менопаузы.

Кроме того, жирные сорта рыбы, такие как лосось, макрель и сардины, помогают контролировать перепады в настроении, а также борются с сердечно -сосудистыми и онкологическими заболеваниями.

Полезная пища

Крестоцветные овощи

Брокколи, белокочанная, брюссельская капуста, цветная капуста, а также бок-чой или китайская листовая капуста помогают бороться с избытком эстрогена, что снижает риск развития рака молочной железы.

Превышение уровня эстрогена может произойти во время менопаузы у женщин с избыточным весом или ожирением.

Читайте также: 10 продуктов, которые нельзя есть после 30 лет: Откажитесь от них и вы!

Польза витаминов группы В

Витамины группы В

Недостаток продуктов, богатых витамином B, может способствовать развитию депрессии и подавлению состоянию.

Для женщин очень важно употреблять продукты с высоким содержанием витаминов группы В, такие как цельные злаки и постная говядина.

Спаржа, дыни и салат

Эти продукты помогают бороться с одним из самых раздражающих симптомов среднего возраста: вздутием живота.

Если в вашем рационе в достаточном количестве будут присутствовать спаржа, салат и дыня, вы забудете о столь неприятной проблеме- вздутие живота.

А вот следующие продукты, если вы заботитесь о своем здоровье и особенно гормональном фоне, лучше всего исключить из ежедневного рациона питания.

Вредные продукты питания

Сахар

Коричневый и белый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который содержится в некоторых сладостях, негативным образом сказывается на гормональном фоне женщины.

Вот почему очень важно если не исключить полностью, то хотя бы ограничить потребление сахаров.

Исследование, проведенное в Университете Питтсбурга в отношении женщин в возрасте от 50 до 60 лет, показало, что потребление большого количества десертов и сладких напитков не только приводит к увеличению веса, но и ведет к изменению гормонального фона.

Кофе и напитки, содержащие кофеин

Вы можете пить кофе и чай, добавляя обезжиренное молоко или немного сливок. Но важно помнить о том, что напитки с кофеином могут вызывать приливы и повышенную потливость.

Поэтому, если вас беспокоят ночные приливы, и вы сильно потеете, сократите количество кофеина в своем рационе. Доказано, что избыток этого вещества отрицательно влияет на гормональный фон.

Алкоголь

Не только кофеин, но и алкоголь может вызывать вспышки приливов и повышенную потливость.

И хотя бокал вина или стакан пива за обедом еще никому не вредил, если вам знакомы вышеописанные проблемы, лучше всего полностью отказаться от спиртных напитков.

Кроме того, давно доказано, что пиво меняет гормональный фон женщины. Поэтому злоупотребление этим напитком чревато серьезными проблемами со здоровьем.

Редакция infoniac.ru обращает особое внимание на то, как опасен для женского организма алкоголь. 

Продукты с высоким содержанием жиров

Исследования показали, что употребление в основном нежирных продуктов, а также фруктов, овощей, цельных зерен благоприятным образом влияет на гормональный фон женщины. Все эти продукты снижают приливы и потливость.

Специалисты настоятельно рекомендуют с возрастом ограничивать потребление жиров, что может помочь вам чувствовать себя здоровым и сильным как можно дольше.

Правильно сбалансированное питание и отказ от жирной пищи продлит вашу молодость и красоту.

Острая и пряная пища

Многие из нас грешат тем, что очень любят употреблять с мясными и рыбными блюдами острые соусы. А ведь именно этот продукт также способствует возникновению приливов и повышению потливости.

Если вы не можете жить без различных приправ к основным блюдам, вместо острых соусов выбирайте травы и мягкие специи, которые принесут пользу вашему организму.

 

 

 

 

 

 

 

5 продуктов, которые нельзя есть натощак

Беспокоитесь о состоянии желудка и фигуре? Тогда вам наверняка будет интересно знать несколько нюансов о питании натощак. Мы рассмотрим 5 видов продуктов, которые не стоит есть на завтрак. Среди них — и всеми любимые вкусности, о потенциальном вреде которых знает не каждый.

Сытный завтрак после длительного сна — прекрасное начало дня. Утренний прием пищи заряжает нас энергией до самого обеда и активизирует обменные процессы, что так важно для поддержания фигуры. Но не все, что вкусно и полезно, можно есть на голодный желудок. Перечислим основные категории продуктов, от приема которых стоит воздержаться в начале дня.

Цитрусовые и соки из них

Апельсин и лимон — любимые многими представители цитрусовых. Но натощак воздержитесь от них: эфирные масла и кислоты, содержащиеся в этих фруктах, будут раздражать слизистую желудка. Особенно это касается людей, страдающих повышенной кислотностью, язвой и хроническим гастритом. Ведь вы не хотите чувствовать себя так, будто выпили стакан уксуса?

Сырые овощи и фрукты

Казалось бы, что плохого может быть от яблока или моркови, съеденных на голодный желудок? Многие так и поступают, не догадываясь, что эти продукты тоже раздражают слизистую. Всему виной грубая клетчатка: употребляя ее натощак, вы рискуете остаться с ощущением тяжести, вздутием и спонтанными болями еще на полдня.

Конфеты, печенье, пирожные

Мало того, что сладкое изобилует вредными углеводами — это еще и излишняя нагрузка на организм, который вынужден «отвечать» на сахар повышенной выработкой инсулина. Регулярный прием сладостей на завтрак — путь к набору лишних килограммов и повышению уровня сахара в крови.

Холодные напитки

Пить холодное натощак не рекомендуется — особенно тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ. Низкая температура провоцирует сужение сосудов, и, как следствие, нарушается кровообращение и ухудшается процесс пищеварения.

Йогурт

От многих кисломолочных продуктов трудно отказаться. И йогурт — один из всеобщих «любимчиков». Но употреблять его перед основным приемом пищи нет смысла — в желудке он только потеряет половину полезных свойств. Лучше позавтракайте как обычно, а через 1,5-2 часа выпейте столько йогурта, сколько хотели — лишь тогда он принесет пользу пищеварительной системе.