Рубрика: Разное

биография, фото, видео, награды, интервью

Анна Никитична Михалкова — советская и российская киноактриса, продюсер, телеведущая, старшая дочь кинорежиссёра Никиты Михалкова. Появилась на свет в творческой семье 14 мая 1974 года в Москве. Все детство она проводила на съемочных площадках, поэтому уже с раннего возраста хотела тоже стать актрисой. Но окончив школу, поняла, что не готова поступать в театральный вуз. Анна решила переехать в Швейцарию, где два года изучала историю искусства.

Через два года Михалкова вернулась в Москву. Она стала студенткой ВГИКа. Окончив с успехом высшее учебное заведение, будущая актриса тут же поступила в МГИМО на юридический факультет. Анна имеет два высших образования: юридическое и актерское.

В шесть лет Михалкова уже снялась в документальном кино своего отца. Никита Михалков решил записывать этапы взросления старшей дочери, фильм так и назывался «Анна. От 6 до 18». За этой картиной наблюдала вся страна. Кинокритики даже оценили ее и удостоили высоких наград. Однако Анне не нравится этот ее дебют.

Чуть позже она снялась в картине отца «Сибирский цирюльник», где перевоплотилась в простую девушку Дуняшу. Именно тогда ее заметили режиссеры и стали приглашать в свои картины.

Популярность и славу Михалковой принес фильм «Связь» о страстной любви между двумя семейными людьми. Ее партнером на съемочной площадке стал Михаил Пореченков. Анна и Михаил так сыграли любовь, что многие заговорили, что их любовные отношения могут быть не только в кино, но и в реальной жизни.

Позже актриса стала появляться в других успешных проектах: «Кококо», «Жизнь и судьба», «Чудотворец», «Красные браслеты», «Про любовь. Только для взрослых», «Селфи», «Шторм» ,»Очень женские истории», «Эпидемия«, «Обычная женщина» и др. На счету Анны уже более 70 картин.

Муж Анны Михалковой — Альберт Баков, бывший вице-губернатор Ульяновской области. Познакомились они в 1997 году. Сама Анна признавалась, что нашла идеал мужчины, который покорил ее. Однако в 2001 году появилась информация, что у супругов тяжелые отношения и возможно оба уже готовятся к разводу.

Но все трудности в их отношениях ушли. Альберт и Анна воспитывают троих детей: двух сыновей и дочь, которая родилась в 2013 году. Анна всегда боролась с лишним весом, однако после родов Михалкова похудела и сейчас находится в прекрасной форме.

Полную биографию можно прочесть на Википедии.

Анна Михалкова / Биография и фильмография

Российская актриса, телеведущая, продюсер

«Анализируя свою жизнь, могу сказать, что мне грех жаловаться… Я счастливый человек!»

Биография

Анна Михалкова (старшая дочь кинорежиссера Никиты Михалкова и Президента Благотворительного фонда «Русский силуэт» Татьяны Михалковой) — представитель, пожалуй, одной из самых известных российских творческих династий, включающих в себя знаменитых артистов, художников, писателей и общественных деятелей.

Ее прародители были художниками: прапрадед — великий русский живописец Василий Суриков, прадед — народный художник РСФСР Петр Кончаловский. Дедушка Анны – Сергей Владимирович Михалков — известный поэт и писатель, Герой Социалистического Труда, автор текстов Государственных гимнов СССР и России, а бабушка, Наталья Кончаловская, была литератором и переводчицей. Дядя — Андрей Кончаловский — известный российский и американский режиссер и сценарист, его сын Егор – актер, режиссер и продюсер.

Все дети в семье Никиты Сергеевича и Татьяны Евгеньевны, а у Анны есть еще брат Артем и сестра Надежда, пошли по стопам отца.

С раннего детства Аня мечтала стать актрисой. Она активно увлекалась кинематографом, брала уроки актерского мастерства. Однако после школы продолжила свое образование в Швейцарии, где изучала историю искусств. В 1993 году девушка вернулась в Москву и поступила на актерский факультет во ВГИК, в мастерскую Народного артиста РСФСР Анатолия Владимировича Ромашина. В 1997 году успешно окончила ВГИК.

Но полученной профессии Анне показалось недостаточно, она решила себя попробовать в другой области и пошла учиться в МГИМО, о чем в одном из интервью рассказала: «Потому что мне мало актерства. Но я не окончила это образование. Мне оставались последние полгода – нужно было писать диплом. Но в силу того, что родились дети – сначала Андрей, а потом Сергей, – я отложила завершение образования на неопределенный срок. К тому же я поняла, что никогда не буду заниматься международным правом».

Кинематограф

В кадре Анна начала появляться в самом юном возрасте. Ее детство запечатлено в документальном фильме отца «Анна. От 6 до 18». Картина представляет собой серию интервью в разном возрасте, перемежающихся с хроникой тех лет. Никита Михалков задает дочери одни и те же вопросы, сравнивая, как с годами на фоне событий, происходящих в советской и постсоветской России, меняется мировоззрение девочки. Лента имела безусловный успех и получила множество наград на различных кинофестивалях.

Позже актриса неоднократно снималась у своего отца. Одной из первых заметных ее работ стала роль Дуняши в знаменитом историческом фильме Никиты Михалкова «Сибирский цирюльникъ». А в военной драме «Утомленные солнцем 2: Цитадель» артистка предстала в образе роженицы Нюры.

Всего фильмография актрисы насчитывает около пятидесяти картин, среди них: «Ревизор» Сергея Газарова, «Небо в алмазах» Василия Пичула, «Лицо французской национальности» Ильи Хотиненко, «Изображая жертву» Кирилла Серебренникова, «Обитаемый остров» Федора Бондарчука, «ПираМММида» Эльдара Салаватова, «Распутин» Жозе Дайана и Ираклия Квирикадзе и другие.

Актрисе также довелось работать с такими известными режиссерами, как: Роман Балаян («Первая любовь»), Наталья Бондарчук («Любовь и правда Федора Тютчева»), Владимир Грамматиков («Сибирочка»),  Алла Сурикова («Если завтра в поход»).

Однако на вопрос, с кем из режиссеров ей сотрудничать комфортнее всего, Анна без раздумий отвечает: «Комфортнее всего работать, конечно же, с папой. В процессе работы над ролью он буквально вытаскивает из тебя самое сокровенное, самую суть. И это поистине замечательно».

Анна Михалкова создала на экране множество разнохарактерных образов, за что неоднократно номинировалась на кинофестивалях. Однако ее актерское самоутверждение произошло спустя годы упорной работы, лишь после съемок в картине о Великой Отечественной войне «Свои».

Актриса признается: «Ощущение комфорта, уверенности в себе пришло гораздо позже, чем я окончила институт. Произошло это после фильма «Свои». Я поняла, как наилучшим образом использовать свои навыки, внутренние и внешние данные. Существовала свободная, никем не занятая ниша, которую я попыталась занять».

По мнению артистки, фильм сделан качественно, на высоком профессиональном уровне, благодаря чему и был отмечен наградами.  

В 2008 году на экраны вышла драма Александра Прошкина «Живи и помни» по одноименной повести Валентина Распутина, подарившая Анне Михалковой очередной кинематографический приз – «Нику» в номинации  «Лучшая женская роль второго плана». В картине приняли участие такие звезды, как: Сергей Маковецкий, Дарья Мороз, Евгения Глушенко.

Актриса очень требовательна к себе и тщательно выбирает материал для работы. «Если чувствую, что пахнет повторением пройденного, сразу отказываюсь», — говорит Анна. Однако она с удовольствием снимается в эпизодических ролях, если ей интересен режиссер и сценарий. Об одной такой ленте Анна рассказала: «Кто же откажется прокатиться в свадебном платье на мотоцикле?! У меня в «Дочери якудзы» короткое, но очень эффектное появление в небольшой сцене — то, что называется камео. Фильм сняли два замечательных режиссера: Сергей Бодров и Гука Омарова. Встретиться с ними в работе, пусть даже и небольшой, для меня было очень интересно».

Отдельно стоит отметить работу актрисы в популярном военном сериале «Жизнь и судьба», где она исполнила одну из главных ролей – Марью Ивановну Соколову.

«Я с особым удовольствием снималась в таком фильме, — подчеркивает артистка. — Прекрасный режиссер Сергей Урсуляк, замечательные артисты, да и сценарий, написанный по мотивам романа Василия Гроссмана «Жизнь и судьба», показался мне интересным. С особой теплотой я отношусь к Сергею Маковецкому, сыгравшему главную роль. Он обладает огромным артистическим дарованием и является одним из лучших российских актеров». Ансамбль Анне также составили: Александр Балуев, Евгений Дятлов, Сергей Пускепалис, Лика Нифонтова, Антон Кузнецов, Полина Агуреева.

«Связь» и «Кококо»

Пожалуй, самое большое количество наград актрисе принесло сотворчество с режиссером Авдотьей Смирновой. Первая их совместная работа состоялась в 2006 году. Анна вспоминает: «В мелодраме «Связь» моим партнером был Михаил Пореченков. Это фильм о любви, о случайной встрече замужней женщины и женатого мужчины, которые так и не решились соединить свои судьбы». За исполнение главной роли актриса получила «Нику».

Несколькими годами позже вышла мелодрама «Кококо», завоевавшая целый букет кинопремий. Сценарий к фильму писался непосредственно под Анну. Режиссер картины Дуня Смирнова признается: «Я являюсь многолетней поклонницей ее таланта. Очень хотелось увидеть Анну на экране, и мы придумали историю на две интересные женские сущности, яркие женские души, при этом совершенно разные».

Актриса поделилась своим видением данной работы: «Было изначально два варианта сценария. Первый был задуман как абсолютная трагедия, но затем Дуня Смирнова и Анна Парнас решили сделать некую карикатуру на время: историю о разделении не просто на народ и интеллигенцию, а о том, что потерян общий язык и идет распад общества. Живя в одной стране и говоря на одном языке, люди вкладывают в одни и те же слова абсолютно разный смысл и имеют ввиду совершенно разные понятия.

Это история дружбы, возможно, история любви в ином ее проявлении. С каждым человеком происходит нечто подобное – это могут быть отношения между мужчиной и женщиной или пылкая дружба, когда ты так упиваешься другим человеком, что перестаешь в какой-то момент осознавать, что вы с ним не единое целое. Эта лента больше про то, как иногда мы придумываем себе других людей и впоследствии не готовы принять их такими, какие они есть на самом деле. Мы считаем, что знаем, что человеку нужно, что он хочет, как ему будет лучше…»

Партнершей по фильму, разделившей с Анной Михалковой одну из наград, стала актриса Яна Троянова.

Наиболее яркими работами артистки в последние годы являются: Хельга в романтической комедии Резо Гигинеишвили «Любовь с акцентом» с Вахтангом Кикабидзе и Нани Брегвадзе; роль Раисы Грошиной в музыкальном фильме Алексея Тимма «Кукушечка» с Натальей Егоровой и Алексеем Кортневым; Рита Новицкая в драме «Чудотворец» Дмитрия Константинова.

«Доктор Рихтер»

В 2017 году актриса исполнила одну из главных ролей в захватывающем медицинском детективе «Доктор Рихтер», официальной адаптации американского сериала «Доктор Хаус». Главный герой фильма, которого сыграл Алексей Серебряков, – циничный, резкий и замкнутый. Зато при этом невероятный профессионал: на его счету – десятки спасенных жизней, ведь Андрей Рихтер способен поставить диагноз, даже если другие врачи уже сдались. Поэтому каждое его «дело» превращается в расследование, а он со своей бригадой – в сыщиков, идущих по следу болезни.

Героиня Анны Михалковой — Елизавета Никольская, главный врач и главная сдерживающая сила доктора Рихтера, получилась совсем не похожей на персонажа из американского сериала. Режиссер Андрей Прошкин, комментируя выбор ее кандидатуры, заметил: «У меня сначала было удивление, а потом, наоборот, мы как-то загорелись этой идеей. Именно ее непохожесть показалась интересной. И сразу было ощущение, что у них получится хороший тандем с Серебряковым, как, на мой взгляд, и вышло. А Михалкову я готов снимать в любой роли, потому что я большой ее поклонник».

Продюсер

Анна Михалкова не только активно снимается в кино, но и параллельно с этим успешно пробует себя в качестве продюсера. «Я очень люблю сниматься, но этим мои интересы в кино не ограничиваются, — подчеркивает актриса. — У меня всегда были хорошие организаторские способности, хотелось найти им применение — например, помогать друзьям в осуществлении их творческих замыслов. Меня увлекают оригинальные идеи, я хочу быть причастной к их воплощению. Это завораживающий для меня процесс».

Первым самостоятельным проектом Анны стал социальный триллер Леонида Рыбакова «Скажи ЛЕО» о реальном и виртуальном мире. Это была совместная работа с сестрой Надеждой. В 2009 году с режиссером Игорем Волошиным Михалкова выпустила еще одну картину – боевик «Я», где снялись: Артур Смольянинов, Оксана Акиньшина, Алексей Горбунов, Михаил Евланов и другие.

Позже Анна приняла участие в создании мелодрамы Алисы Хмельницкой и Резо Гигинеишвили «Без мужчин», где одну из главных ролей исполнила ее сестра Надежда. А в 2014 году выпустила детский комедийный фильм «Федька» в сотворчестве с Любовью Андреевой.

О своей продюсерской деятельности Анна говорит: «Всякий раз это большое путешествие с неведомым финалом. Каждый учится на своих ошибках, и я не исключение. Сейчас я, например, уже не возьмусь за историю, которая не прописана в сценарии до конца. Но чем лучше ты понимаешь тонкости этой сложной профессии, тем больше оснований надеяться, что новый проект будет лучше предыдущего».

«Белый квадрат«

Помимо организации фильмов, Анна Михалкова (совместно с Максимом Королевым) является продюсером российской кинопремии «Белый квадрат», которая ежегодно вручается за лучшую операторскую работу в полнометражных художественных фильмах.

 «Ко мне обратились Гильдия операторов вместе с «Кодаком», — рассказывает актриса об истоках проекта. — У них изначально была идея сделать небольшую премию, совсем камерную — просто отмечать работы друг друга. Но мы попытались вывести это за рамки узкого круга, сделать так, чтобы премия стала резонансной.

Во-первых, операторы — единственный цех, который сохранился в полном объеме: и по качеству преподавания во ВГИКе, и как школа в более широком смысле. Они лишены зависти друг к другу, соперничества. Воспринимают победы каждого как свои. Такой удивительный рыцарский орден. Единственный цех, который не погряз в выяснениях отношений, а занимался делом. Плюс к тому оператор — профессия технологичная. Она требует специфических знаний, которые у тебя либо есть, либо нет. Режиссер может сделать вид, что он режиссер, и не быть им. У операторов все на виду».

Телевидение

В 2002 году актрису пригласили вести уникальную передачу, существующую с 1964 года и известную абсолютно всем в нашей стране – «Спокойной ночи, малыши!» Будучи мамой и понимая всю ответственность, Анна не сразу дала свое согласие. Артистка комментирует: «Всегда думала, что телевидение — не моя среда. Но дети тогда были маленькими, и, в конце концов, я подумала, что им будет приятно. Поначалу было сложно влиться в команду, общаться на камеру. В кино ведь ее не замечаешь, а тут с ней надо взаимодействовать. Постепенно привыкла — и к камере, и к людям.

Я люблю детей, для меня чрезвычайно важна тема детства вообще, и я работаю в этой программе не для того, чтобы заработать деньги. У меня есть принципиальная позиция: помогать детям, потому что в нашей стране для них практически ничего не делается!»

Театр

В творческой биографии Анны Михалковой существует еще один, недавно начавшийся, «роман» – с театром. Актриса закончила ВГИК и была целиком ориентирована на работу в кадре, но желание попробовать себя в новых условиях взяли верх. Так в 2015 году она впервые вышла на сцену.

«Да, я никогда не играла в театре, моей средой всегда было кино, — подчеркивает артистка. — Здесь все другое, хотя кажется, что профессия одна и та же. Но техника, степень условности, длина шага — все разное. Лично я долго приспосабливалась».

Анна приняла участие в спектакле братьев Пресняковых «Как выдать маму замуж» о подрабатывающем в «Старбаксе» подростке, который пытается выдать замуж свою маму, чтобы, наконец, зажить самостоятельно.

Проект оказался практически во всем экспериментальным: это и необычная площадка сцены «Артиста», напоминающая цирковой манеж и заставляющая актеров работать на 360 градусов, и то обстоятельство, что почти для всех исполнителей главных ролей данная работа на сцене стала дебютной.

В постановке задействована также сестра Анны, о чем она рассказывает: «Надя возникла неожиданно, и изначально я была не очень этому рада. Мы понимаем, что не избежать сравнений и разговоров о семейственности. Но уже в процессе работы я поняла, что ее опыт дает возможность профессиональнее подходить к процессу».

Несмотря на новаторский замысел режиссеров, тема, выбранная для пьесы, не отличается новизной — вечный конфликт отцов и детей. Актриса делится: «Из спектакля много можно узнать о том, что думают о нас наши дети. А еще поднимается важная для многих матерей тема: как воспитать настоящего мужчину, борясь с желанием всегда держать сына рядом с собой. Как говорит один из наших героев: «Мать-одиночка посвятила мне 17 лет жизни и подсознательно ждет, что я отвечу тем же».

Личная жизнь

Анна Михалкова старается не афишировать свою личную жизнь, но и не делает из нее тайну. Со своим будущим мужем, бизнесменом Альбертом Баковым, она познакомилась в 1997 году на одной из вечеринок Российского фонда культуры. Вскоре влюбленные поженились, а в начале 2000-х у них родись сыновья – Андрей и Сергей.

Мальчики сразу же стали любимцами всей огромной семьи Михалковых, но Анна старается их не баловать, стремится воспитывать мужчинами: «Дружу с ними, не навязываю своего мнения, учу их принимать решения самостоятельно. Они парни с характером, наполовину черкесы — горячие, смелые, интересные. Андрюша, старший, лидер по натуре, в школе он отличник. Младший, Сережа, тоже очень целеустремленный. Если не может выиграть по правилам, то меняет их — такая у него натура. У них разница один год и один день, один и тот же знак зодиака — оба Тельцы, как и я. Но при этом они разные. У них сейчас очень интересный возраст, мне страшно нравится с ними общаться».

В 2013 году счастливые родители подарили мальчикам сестренку Лидию, Анна Михалкова стала многодетной мамой.

К вопросам воспитания она подходит философски: «У меня нет «правил хорошей матери». Родительская любовь — это такая вещь… Ее всегда будет либо слишком много, либо слишком мало. Все равно в итоге дети обвинят тебя в том, что ты либо душила их своей любовью, либо, наоборот, недолюбила. Сейчас для меня важнее всего, чтобы дети понимали, что всегда могут на нас с мужем рассчитывать, и что мы любим их безусловно».

Несмотря на сложности, сопровождающие любой союз двух ярких личностей, брак Альберта и Анны можно считать счастливым. Благополучию в семье во многом способствует и женская мудрость актрисы. Она делится: «Мой муж не из мира кино и так изначально сложилось, что дома я в первую очередь мама и жена. Я оставляю за порогом дома все, что связано с профессией, – актерский поиск, муки творчества.. Я разделяю это и не несу в семью».

Интервью

О профессии

«По молодости в себе сомневалась, потом поняла, что не занимаю чужое место под солнцем, и стала чувствовать себя в актерской профессии очень уверенно».

«У меня нет никаких иллюзий по поводу актерской работы. Да, можно заниматься чем-то одним и чувствовать себя комфортно, но актерская профессия слишком зависит от случая, от режиссерских предпочтений. И мне совершенно не хочется годами ждать каких-то ролей, а потом сетовать на то, что мне их недодали. Или говорить, что я сыграла не то, что хотелось бы».

«Есть вещи, которые я ни за что не стала бы делать перед камерой. Ни режиссерский замысел, ни возможный успех картины не могут меня заставить, скажем, сыграть в слишком откровенных сценах. Поэтому мне трудно представить себя снимающейся в фильме «Жизнь Адель», хоть это и очень хорошее кино».

«Кто-то уверен: всему, чего добилась в кино, я обязана только фамилии. Кто-то считает наоборот, что вопреки ей. Мне не хочется разубеждать ни тех, ни других. Я думаю, что фильмы, в которых я снималась, говорят сами за себя».

О Голливуде

«Никакой одержимости идеей Голливуда у меня нет, потому что я не испытываю иллюзий по поводу людей извне, даже хорошо говорящих по-английски. Это все равно ограниченное амплуа. Кроме того, должны быть силы, энергия, амбиции. Дело не в том, что я не ощущаю в себе этих сил, — просто не вижу смысла. Я уже не в том возрасте, чтобы быть готовой бросить семью, детей, обязательства. Стучаться в закрытую дверь я не буду».

О семье

«Родители научили меня быть благодарной за все, что я получаю в жизни. У нас в семье популярна фраза: «Значит так надо». Если в жизни появляются препятствия, проблемы, значит — они нужны. Чтобы ты что-то осознал, переосмыслил и пошел дальше».

«С сестрой мы близкие подруги. Она для меня очень важный человек. Нет ни одного события в моей жизни, о котором она бы не узнала первой».

«Папа для меня до сих пор большой авторитет, большой друг, большая любовь. Он всегда рядом, какие бы сложности и проблемы у меня ни возникли. Но если совета у него не спрашивать, он никогда ничего не навязывает».

«На съемочной площадке папа никогда не делает нам с сестрой поблажек. Даже наоборот — требует больше, чем от других. «Бей своих, чтобы чужие боялись» — это отчасти про него».

«Как мне уйти от того, что меня всегда будут сравнивать то с папой, то с дядей! — рассуждает Анна Михалкова. — Какой выход? Выход один: благодаря своему труду, благодаря своим собственным взглядам, своему мироощущению, своей разнообразной деятельности и своей свободе, стать самоценной единицей в этой семейной упряжке».

О себе

«Я искренне верующий человек. Для меня церковь, религия – естественная форма жизни».

«Я оптимист, мне все в радость. У меня не бывает никогда плохого настроения. А понимание того, что наша жизнь похожа на жизнь соседа, дает по большому счету ощущение некой терпимости к людям. И я с годами все больше понимаю: все мы в одинаковой мере достойны уважения и сочувствия».

«Сложно сказать, кто я – мама, актриса… Все мы примеряем на себя какие-то роли. Со временем приходит понимание того, что жизненная гармония включает в себя в равных частях и любимую работу, и благополучную семью, социальную жизнь, общение с друзьями, личное пространство. У меня если и случаются сложные моменты, какие-то переживания, то, как правило, это связанно с профессией, работой над ролью. Анализируя свою жизнь, могу сказать, что мне грех жаловаться – я довольна детьми, реализована в творчестве, у меня хорошая семья… Я счастливый человек!»

По материалам Википедии, сайтов: ,kino-teatr.ru, rusactors.ru, lifeactor.ru, lichnaya-zhizn.ru, tele.ru, 24smi.org, vmireteatra.ru, my-hit.org, uznayvse.ru, peoples.ru, russkayaispania.com, sinergia-lib.ru, condenast.ru, rg-rb.de, ok-magazine.ru, buro247.ru, 7days.ru

Призы и награды

• Премия «Золотой орел» — Лучшая женская роль в кино за фильм «Связь» (2006)
• Премия «Ника» — Лучшая женская роль второго плана за фильм «Изображая жертву» (2007)
• Премия «Ника» — Лучшая женская роль второго плана за фильм «Живи и помни» (2009)
• Премия «Ника» — Лучшая женская роль второго плана за фильм «Сумасшедшая помощь» (2010)
• 23-й открытый российский кинофестиваль «Кинотавр» — Приз за лучшую женскую роль в фильме «Кококо», совместно с Яной Трояновой (2012)
• ХХ фестиваль русского кино в Онфлере — Приз за лучшую женскую роль в фильме «Кококо», совместно с Яной Трояновой (2012)
• Премия «Золотой орел» — Лучшая женская роль в кино за фильм «Любовь с акцентом» (2013)
• Премия «Ника» — За лучшую женскую роль в фильме «Кококо» (2013)
• Премия «Золотой орел» в номинации «Лучшая женская роль на телевидении» за фильм «Шторм» (2020)

Фильмография: Актриса

• Доктор Рихтер. Новый сезон (2019), сериал
• Доктор Рихтер. Продолжение (2018), сериал
• Заповедник (2018)
• История одного назначения (2018)
• Годунов (2018), сериал
• Частицы вселенной (2018)
• Проигранное место (2018)
• Обычная женщина (2018), сериал
• История одного назначения (2018)
• Селфи (2017)
• Проигранное место (2017)
• Доктор Рихтер (2017), сериал
• Мешок без дна (2017)
• Про любовь-2 (2017)
• Кукушечка (2016), сериал
• Эс как доллар, точка, джи (2016)
• Частица вселенной (2016), сериал
• Пьяная фирма (2016), мини-сериал
• Врач (2016)
• Ледокол (2016)
• Выгул собак (2016)
• Петербург. Только по любви (2016)
• Чурросы (2016), сериал
• Половинка (2015)
• Красные браслеты (2015), сериал
• Если любишь… (2015)
• Яхонты. Убийство (2014)
• Небесный суд. Продолжение (2014), мини-сериал
• Чудотворец (2014), сериал
• Распутин (2013)
• Марафон (2013)
• Жизнь и судьба (2012), сериал
• Любовь с акцентом (2012)
• Кококо (2012)
• Пока ночь не разлучит (2012)
• Небесный суд (2012)
• Плов (2012)
• После школы (2012), сериал
• Бедуин (2011)
• ПираМММида (2011)
• Утомленные солнцем 2 (2011), сериал
• Мой папа — Барышников (2011)
• Небесный суд (2011), мини-сериал
• Два дня (2011)
• Утомленные солнцем-2: Цитадель (2011)
• Без мужчин (2010)
• Гоп-стоп (2010)
• Дочь Якудзы (2010)
• Я (2009)
• Cумасшедшая помощь (2008)
• Скажи Лео (2008)
• Обитаемый остров (2008)
• Живи и помни (2008)
• Путешествие с домашними животными (2007)
• Мегаполис (2007)
• Сыщик Путилин (2006)
• Связь (2006)
• Изображая жертву (2006)
• 9 месяцев (2006), сериал
• Убойная сила-6 (2005), сериал
• Сага древних булгар. Лествица Владимира Красное Солнышко (2005)
• Убойная сила-6 (2005), сериал
• Тайна «Волчьей пасти» (2004)
• Если завтра в поход (2004)
• Свои (2004)
• Сибирочка (2003), сериал
• Лицо французской национальности (2000)
• Небо в алмазах (1999)
• Сибирский цирюльник / Barber of Siberia (1999)
• Ревизор (1996)
• Первая любовь (1995)
• Анна. От 6 до 18 (1993)

Фильмография: Продюсер

• Федька (2014)
• Без мужчин (2010)
• Я (2009)
• Скажи Лео (2008)
• Люди из камня (2007)

Анна Михалкова: биография, личная жизнь, семья, муж, дети — фото

Анна Никитична Михалкова – женщина, которой всю жизнь приходится доказывать, что она весьма самодостаточная, талантливая, яркая и невероятно милая девушка. Больше всего на свете актриса, телеведущая, продюсер и сценарист боится затеряться в тени своего знаменитого отца.

Анна – известная актриса, которая создала для себя образ истинно русской женщины, героини и матери, однако, она не боится выходить за его границы. Она не только культивирует и продолжает семейную традицию, но и награждается престижными премиями за свою блистательную игру.

Рост, вес, возраст. Сколько лет Анне Михалковой

В мире много поклонников Анны Михалковой, которые интересуются некоторыми параметрами актрисы и дочери своего отца, к примеру, такими, как рост, вес, возраст. Сколько лет Анне Михалковой – вопрос довольно интересный, но несложный.

Анна родилась в 1974 году, поэтому ей исполнилось сорок три года. По знаку Зодиака девушка относится к настойчивым, прямолинейным, трудолюбивым, терпеливым, спокойным, сильным, настойчивым Тельцам.

При этом по Восточному гороскопу Михалкова относится к Тиграм, которые .внимательны и благородны, целеутремлены и артистичны.

Рост Анны Михалковой составил метр и шестьдесят восемь сантиметров, а вот вес установился на уровне в шестьдесят четыре килограмма.

Биография и личная жизнь Анны Михалковой

Биография и личная жизнь Анны Михалковой напрямую связаны с творчеством и кинематографом. Маленькая Анечка росла в атмосфере строгой дисциплины, творческого и интеллектуального развития.

Анна с юных лет интересовалась кинематографом и много времени проводила на съемочных площадках. Она обучалась в школе и занималась в театральной студии. Уже с шести лет девочка снималась в проекте знаменитого отца «Анна: от 6 до 18», который стал ее своеобразным актерским дебютом.

После окончания школы Анна не смогла определиться с высшим учебным заведением и отправилась в Швейцарию, где изучала историю искусства. Через два года она поступила во ВГИК, чтобы стать актрисой, а также, окончила МГИМО, став юристом.

Фильмография: фильмы с участием Анны Михалковой в главной роли

Уже с начала девяностых фильмография Анны Михалковой стремительно наполнялась такими фильмами, как «Ревизор», «Свои», «Обитаемый остров», «Сибирский цирюльник», «Утомленные солнцем — 2», «После школы», «Ледокол», «Небо в алмазах», «Красные браслеты», «Доктор Рихтер».

Анна постоянно принимает участие в телепрограммах, в том числе, в «Вечернем Урганте», «Спокойной ночи, малыши». Она является продюсером, но не традиционного, а независимого кино.

Личная жизнь Михалковой не очень интересная, поскольку, несмотря на море поклонников различного ранга, Анна выбрала для себя того – самого родного и единственного мужчину.

Стоит отметить, что Михалкова настолько талантливая актриса, которая полностью отдается роли, что после кинофильма «Связь» стали поговаривать о ее любовной связи с Михаилом Пореченковым, хотя ребята рассказали, что всего лишь дружат.

Семья и дети Анны Михалковой

Семья и дети Анны Михалковой – особенные и интересные, поэтому о них часто пытаются отыскать информацию в интернете. Маленькая Анютка родилась в столице нашей Родины в творческой и яркой семье.

Ее отцом был знаменитый актер, режиссер и сценарист – Никита Михалков, а мамой – Татьяна Михалкова – литературный критик и общественный деятель. Стоит отметить, что в семье Михалковых имеется, также, дедушка, который написал много детских стихов и гимны СССР и РФ.

В Аниной семье есть, также, художники, режиссеры, врачи, писатели, поэты, сценаристы, актеры, политические и общественные деятели.

У Анны Михалковой есть брат Степан, который работает ресторатором, и брат Артем, который известен, как актер и режиссер. Также, в семье имеется вторая талантливая актриса – сестра Надежда.

Дети Анны Михалковой – невероятно талантливые, творческие и музыкальные личности. Анна указывает на то, что она является многодетной мамочкой, но это не мешает ей делать головокружительную карьеру.

В настоящее время Анна и все ее дети играют самих себя в режиссерском дебюте своей сестры Надежды – «Чурросы». Они показывают жизнь семьи, в которой наладить отношения между родителями и детьми помогает профессиональный психолог.

Сын Анны Михалковой – Андрей Баков

Сын Анны Михалковой – Андрей Баков – родился в 2000 году в одном из московских роддомах. Он стал долгожданным и желанным малышом, которого просто обожал знаменитый дедушка.

Андрей обучается в обычной средней школе № 1239, он обожает химию, поет в музыкальной группе и практически в совершенстве владеет английским языком. Уже четыре года парень профессионально занимается хоккеем, что помогает ему расслабиться и сбросить напряжение.

Андрей Альбертович обожает читать и делает это в любое время суток, причем его любимые авторы – Пелевин и Сэлинджер. Парень ассоциирует себя с персонажем книги «Над пропастью во ржи» Холденом Колфилдом.

Сын Анны Михалковой – Сергей Баков

Сын Анны Михалковой – Сергей Баков – появился на свет в браке с Альбертом Баковым в 2001 году. Он всегда был музыкальным и спортивным парнишкой, который не умел сидеть на месте.

Сережка посещает московскую школу № 1239, он учится неплохо и принимает активное участие в самодеятельности. Парень увлекается точными науками, он мечтает путешествовать по миру, зарабатывая деньги профессиональной игрой в бильярд.

Баков-младший – невероятно общительный человек, у которого много друзей и подруг. При этом мальчик хочет окончить ВГИК и стать режиссером, чтобы поставить театральную постановку «Щелкунчик».

Дочь Анны Михалковой – Лидия Бакова

Дочь Анны Михалковой – Лидия Бакова – родилась в московской частной клинике в 2013 году. Ее отцом стал предприниматель Альберт Баков, с которым Анна живет в законном браке уже много лет.

Лидочка очень похожа на свою маму в детстве, она веселая и озорная девочка. Лида – активный ребенок, который обожает рисовать, танцевать и фотографироваться. А еще малышка любит лежать на столиках для пеленания и играть с розовыми пони из известного мультфильма.

Лидочка Бакова не может представить своей жизни без передачи «Спокойной ночи, малыши!», поэтому ее мама согласилась стать ведущей этого проекта и укладывать свою дочку спать вместе с другими малышами России.

Муж Анны Михалковой – Альберт Баков

Муж Анны Михалковой – Альберт Баков – чеченский бизнесмен, а также, политик, который был губернатором Ульяновского региона.

Молодые люди повстречались в 1997 году, когда посетили вечер, организованный Российским фондом культуры. Альберт не был ловеласом и красавцем, но Анну сразили наповал его манеры, интеллигентность и знание японских хокку.

После заключения брака, пара жила дружно и радовалась рождения первенца, а потом политика чуть не разрушила семейный союз. Альберт занимался политической деятельностью и мало бывал дома, поэтому Михалкова скучала и ревновала супруга. Однако сама постоянно появлялась на светских мероприятиях с другим мужчиной.

Брак в буквальном смысле слова трещал по швам, но он устоял и скрепился детьми. Пара Бакова и Михалковой долгое время считается образцом идеальной семейной жизни.

Анна Михалкова похудела фото до и после

Анна Михалкова похудела фото до и после постоянно появляются в сети интернет, при этом многие женщины, страдающие лишним весом, спешат раздобыть рецепт чудодейственной диеты.

После последних родов Анна Михалкова, которая и так никогда не была худышкой, стремительно набрала вес. Однако уже в 2015 она решила похудеть и села на интересную диету. Она заключалась в том, чтобы не принимать в пищу мучную и кондитерскую продукцию.

При этом питаться нужно в строго установленное время, а питание должно быть дробным. Оно состоит из каши с фруктами, нежирного мяса, овощей, йогурта, легких супов, вареных яиц, кефира, ананаса. Перекусы возможны, но их число строго ограничено одним продуктом на один день.

При этом Анна Никитична к правильному питанию добавила пробежки и походы в спортивный зал. Чтобы стать подтянутой и красивой, сильной и стройной, диеты нужно придерживаться около месяца, потом делать перерыв на два месяца.

Инстаграм и Википедия Анны Михалковой

Инстаграм и Википедия Анны Михалковой уже существуют довольно длительное время, поэтому они вполне официальны. Вся информация, которая выкладывается в данных источниках, достоверна и актуальна.

Статья, которая посвящена Анне Михалковой в Википедии, маленькая по объему выложенной в ней информации. В ней имеются данные о родителях, детстве, образовании будущей актрисы, а также, есть родословная рода Михалковых.

Немного места нашлось для личной жизни и семьи Анны, а также, для ее фильмографии и наград.

Инстаграм известной актрисы называется просто anikiti4na, при этом на него подписано более 123 000 человек. В профиле Анны можно отыскать фотографии и видеоматериалы, которые касаются семьи, детей и творческих планах на будущее.

Альберт Баков — фото, биография, личная жизнь, новости, муж Анны Михалковой 2020

Биография

Альберт Баков — российский бизнесмен, который приходится супругом старшей дочери именитого режиссера Никиты Сергеевича Михалкова. Вместе с Анной они воспитывают троих детей. Вне семейной жизни мужчина занимается бизнесом и в данный момент возглавляет Центральный научно-исследовательский институт точного машиностроения. Кроме этого, Баков имеет должность первого вице-президента некоммерческой организации «Российский Фонд Культуры».

Детство и юность

Альберт Владимирович родился в Пятигорске 27 мая 1962 года. Кем были его родители, информации нет. По национальности он чеченец.

Известно, что у него имеется диплом Института стран Азии и Африки при МГУ имени Михаила Ломоносова, который он окончил в 1984 году. Специализация Бакова — международные экономические отношения. По квалификации Альберт Владимирович — экономист-востоковед, референт-переводчик японского языка.

Бизнес и карьера

У предпринимателя обширный послужной список. Первым местом работы Бакова в молодости стал Государственный комитет СССР по иностранному туризму. С 1991 года карьера начинает набирать обороты, когда его приглашают на руководящие должности крупных российских предприятий.

В 2001 году переходит на госслужбу, став заместителем главы губернатора Ульяновской области. В этот же период он занимает должность руководителя представительства администрации этого же региона при правительстве Российской Федерации. Через год чиновник пишет заявление об отставке. В СМИ проходит информация, что причиной ухода становится критика премьер-министра в адрес руководства области, в частности по росту тарифов, долгам по зарплате и перебоям с отоплением. Вопросы эти курировал как раз Баков.

На портале БФМ.ру появляется сообщение, что в России открывается единственное отечественное предприятие «ЧелПром-Даймонд», которое занимается обработкой алмазов. Оно принадлежит предпринимателю Александру Синтяеву. Вскоре в бизнес вступают Никита Михалков, Альберт Баков и Михаил Болотин. Синтяев берет большой кредит на приобретение сырья и скрывается. Партнерам приходится держать ответ перед кредиторами. В 2013 году компания находится в состоянии банкротства.

Издание «Новая газета» публикует расследование об офшорных компаниях Альберта Бакова и Михаила Болотина. Партнеры подают на редакцию иск в суд о признании опубликованных сведений не соответствующими действительности. По сообщению общественно-политической газеты The Moscow Post, суд оставил жалобу предпринимателей без удовлетворения.

В 2006 году зять Никиты Михалкова назначен на должность генерального директора концерна «Тракторные заводы». Его филиалы располагаются в разных регионах России. После многомиллиардного кредита у компании начинаются проблемы. В 2018 году арбитражным судом Москвы принято решение о признании Бакова банкротом.

В декабре 2010 года Альберт Владимирович становится председателем совета директоров машиностроительно-индустриальной группы Machinery & Industrial Group N.V. В 2016-м получает пост генерального директора АО «Курганмашзавод», откуда уходит в июне 2018-го.

И уже в следующем месяце, в июле, муж Анны Михалковой получает новое назначение — генеральный директор АО «ЦНИИТОЧМАШ» (Центральный научно-исследовательский институт точного машиностроения), сменив на посту Дмитрия Семизорова. Входит в состав центрального совета «Союза машиностроителей России».

Личная жизнь

Альберт Баков и Анна Михалкова познакомились в 1997 году на вечере Фонда российской культуры. Актриса вспоминает, что он ей сразу понравился.

«Для меня Альберт — моя половина. Он очень похож на отца и полностью соответствует моему идеалу мужчины. Умен, хорошо образован, у него замечательное чувство юмора», — рассказывала в интервью Анна.

Анна Михалкова, жена Альберта Бакова

В тот вечер девушку больше всего поразило то, как он читает наизусть японские трёхстишия хокку.

Баков занят карьерой, поэтому много времени отдает работе. Анна после рождения детей тоже часто снималась в фильмах. Пара воспитывала двух сыновей-погодков. Андрей родился в 2000-м, а Сергей появился на свет уже следующем году. Через 8 лет совместной жизни супруги принимают решение о разводе.

Анна вместе с детьми тяжело переживала расставание с мужем. Но вскоре женщина начинает строить новую личную жизнь. Избранником становится режиссер Александр Шейн. Родители актрисы одобряли их отношения. Фотографии пары постоянно мелькали в светской хронике. Шейн сделал предложение руки и сердца Михалковой. Но свадьба не состоялась.

Анна Михалкова с сыновьями Сергеем и Андреем

Как только Баков узнал о грядущем событии, сразу начал ухаживать за бывшей женой. Каждый день он посылал ей букет цветов, дарил подарки. После признания в любви Михалкова отказалась от свадьбы с Шейном в пользу любимого мужчины всей ее жизни.

В 2008 году семья снова воссоединилась, к огромной радости сыновей. В 2013-м в биографии Бакова добавилось еще одно весомое событие — Анна родила дочь Лидию.

Оба родителя так и продолжают много работать. Но Анна старается, чтобы график съемок не отражался на интересах семьи и отношениях с мужем.

Альберт Баков сейчас

Бизнесмен активно занимается развитием ЦНИИТОЧМАШ. Во время последнего интервью он поделился информацией о новых разработках вооружения. В частности, рассказал об экипировке «Ратник», испытаниях нового пистолета — замены Макарова и комплексе для снайперов.

Альберт Баков / Anpravo

В феврале 2019-го Альберт Владимирович и Анна Никитична вместе с детьми появились на дне рождении Татьяны Михалковой.

В апреле 2019 года появилась информация, что московский арбитражный суд прекращает производство по делу о банкротстве Альберта Бакова. Кредиторы отказываются от претензий. Можно сказать, что неприятности у Бакова, связанные с банками и кредитами, сейчас остались в прошлом.

Пресный сыр название. Самые нежирные сорта сыра для вашего здоровья. Козий белый обезжиренный сыр

Даже нежирные сорта сыра имеют небольшой процент жирности, но процентное содержание жиров различно.

Существует множество видов сыров, более 400. Делают их не только из коровьего молока, но и из козьего, лошадиного, овечьего, верблюжьего. Отличаются они между собой технологией изготовления, вкусовыми качествами.

Делятся на:

1. Сычужные — при его производстве применяют сычужный фермент,
2. Кисломолочные — вносят в молоко закваску.

Люди, которые действительно заботятся о своём здоровье, употребляют продукты с уменьшенным содержанием жира. Это правильная тактика.

Даже обожаемый вами, но калорийный продукт, лучше заменить на нежирный, например — творожный сыр, или любой другой обезжиренный. Стандартная жирность — 90 ккал на 100 грамм продукта . А нам нужна калорийность менее 90 ккал.

Можно ли употреблять сыры при диете?

Отвечу сразу: можно и нужно. Сыр — это очень полезный, легкоусвояемый продукт. В нём много магния, йода, железа, фосфора, белка, цинка, кальция. Витамины групп А, E, F, D, PP, С, В и много других полезных составляющих.

Диетологи уже давно разработали общеизвестную сырную диету, где содержание жира должно быть не больше 35%. Это когда в основе рациона преобладают преимущественно различные сорта сыра. Такая диета даёт всегда неплохие результаты, помогает снизить вес, при этом человек не чувствует голода.

Потому что сыр, даже обезжиренный, довольно сытный продукт. Главное, правильно его выбрать и потреблять в разумных количествах, если вы думаете сесть на диету по причине нездоровья, придерживаетесь здорового образа жизни, хотите сбросить надоевшие лишние килограммы и т. д.

Сразу решите, можно ли употреблять вам сыр или всё же лучше воздержаться от этого. Проконсультируйтесь с вашим семейным врачом.

Во время диеты можно употреблять:

1. Сыр Тофу — у него самый низкий процент жирности, всего 4%.
   Его можно есть ежедневно, он:
   • укрепляет костный скелет человека;
   • обладает уникальными целебными свойствами;
   • существенно уменьшает плохой холестерин в крови;
2. Зерненный творог — можно потреблять, только процент жирности должен быть не более 5%.
3. Сыр Гаудетте — новый маложирный вид сыра 6%.
4. Можно покупать Ольтермани, Чечил, Рикотту, фитнес-брынзу, только лёгкую.

Нежирные сыры — это находка для диеты. К тому же молочные жиры полезны и легко усваиваются организмом.

Список нежирных сыров

Нежирные сыры изготавливают из обезжиренного молока. То есть с молока вначале снимаются сливки, затем делают сыр.

Только совсем нежирным его будет трудно назвать, потому что процент жирности будет всё равно присутствовать, но в разном процентном содержании:

1. обезжиренные — жирность менее 15%;
2. легкие — жирность 15-40%;
3. нормальные — жирность 40-60%;

Нежирный сыр по вкусовым качествам и полезным свойствам почти не уступает жирным сортам. А по некоторым показателям даже превосходит их.

Вот некоторые из них:

Твердые сыры

Твёрдые сыры получили наибольшее распространение, к ним относятся: Романо, Эмменталь, Раклетт, Грано-Падано, Лейден, Грюйер, Пармезан, Пекорино, Маасдам, Фризиен и т. д. В состав твердых сыров входит лецитин, он влияет на правильный обмен жиров.

Лецитин входит в структуру клеточных мембран, отвечает за их проницаемость, нормализует уровень холестерина, стимулирует работу ферментов по расщеплению жиров.

Производство сыров — долгий процесс. А созревание занимает до 3 месяцев и больше.

Особенности сыров:

Мягкие сыры

Мягкие сыры имеют пастообразную консистенцию, молочный или сливочный вкус.

Производят его из коровьего молока и бактериальной закваски, классифицируются:

1. с созреванием;
2. без созревания.

Наиболее популярные:

• Дорогобужский — корка покрыта слизью, прозрачного цвета. Имеет пикантно-острый вкус, очень ярко выраженный, без глазков.
  Известные виды: Дорожный, Дорогобужский, Калининский.
• Типа Камамбера — головка сыра покрыта белой плесенью.
  Основной вид: Русский Камамбер.
• Типа Смоленского — головки не больше 2 кг, на корке хорошо видны пятна слизи. Перед едой слизь снимать не нужно.
  Его представители: Охотничий, Закусочный.

Домашний нежирный сыр

Самый полезный сыр — это домашний. Это неплохая альтернатива магазинному, ведь там можно купить несвежую и некачественную продукцию. А дома всегда можно контролировать процесс.

Сорта нежирных сыров, которые можно купить в магазине

Купить в магазине такие сыры сейчас не проблема. Их, конечно, трудно отыскать в обычных продовольственных магазинах, но в крупных супермаркетах они есть.

Тофу

В нежирном Тофу содержание жиров будет колебаться в пределах 2-4%. В нем много белка и кальция, он обладает целебными свойствами. Его ещё называют соевым творогом, потому что его делают из соевого молока.

Это творожный сыр, по консистенции и цвету напоминающий несоленую и нежирную брынзу. Вкус у него нейтральный, то есть почти отсутствует. В продажу он поступает в вакуумных упаковках, в которых определяется жидкость.

Различается по консистенции и способу производства:

1. твёрдый;
2. обычный.

Этот сыр имеет много разновидностей, делают даже с добавками: орехами, приправами, перцем и т. д.

Пользуется популярностью копчёный тофу, его виды:

1. Плотный — имеет две разновидности:
   1. азиатский;
   2. западный.
2. Шёлковый — мягкий, похож на пудинг.
3. «Вонючий» — сильный запах, китайская версия.

Богат растительным белком, содержит все незаменимые аминокислоты, поставщик железа, кальция. Совершенно не содержит холестерина, низкокалориен. Он получил распространение во всём мире.

Гаудетте

Известный голландский сыр Гауда имеет теперь обезжиренный аналог под названием Гаудетте. Это новейший сыр от Шердингер, содержит всего 8% жира (16% в сухом остатке).

У него классический мягко-тонкий сырный вкус. В нём большое содержание кальция, он легко и полностью усваивается.

Чечил

Сыр Чечил имеет интересную форму в виде длинных нитей различной толщины. Вкус ярко выраженный, кисломолочный. Жира — до 11%.

Структура слегка шероховатая, слоистая, могут быть :

• заплетены в веночки, или косы;
• сворачиватьс

Какие сорта сыра нежирные. Нежирные сыры

Выделяют 9 основных низкокалорийных сыров: Сулугуни, Фета, Рикотта, Тофу, Брест-Литовский легкий, Рокфор, Фитнес-чиз, Лакомо «Лайт», диетический Ичалки. Они разрешены к употреблению при диетах. Каждый продукт имеет специфический вкус, запах, цвет, способ приготовления, состав. Данные сыры содержат большое количество микро- и макроэлементов, таких как магний, калий, кальций, фосфор, натрий, железо, цинк, селен, витамины.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: «Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить…» Читать подробнее >>

1. 1. Сулугуни.
2. 2. Фета.
3. 3. Рикотта.
4. 4. Тофу.
5. 5. Брест-Литовский легкий.
6. 6. Рокфор.
7. 7. Фитнес-чиз.
8. 8. Лакомо «Лайт».
9. 9. Сыр диетический Ичалки.

Адыгейский сыр — состав и КБЖУ, полезные свойства, рецепт приготовления

Сулугуни

Рассольный традиционный грузинский низкокалорийный сыр. Сулугуни в меру соленый на вкус и имеет плотную слоистую консистенцию. Цвет у продукта белый, допускается присутствие пустот и глазков неправильной формы. Корка на сыре не образуется. Обладает 5-процентной жирностью.

В состав входят:

• пастеризованное коровье молоко — 12 л;
• сычужная закваска — 1,4 мг.

Способ приготовления:

1. 1. Молоко нагревают до 35 градусов, добавляют сычужную закваску, происходит сквашивание продукта — получается плотный сгусток, который необходимо измельчить на небольшие куски и подвергнуть прессованию.
2. 2. После этого сыр нарезают на жгуты и плавят на плите при температуре 80 градусов, перемешивая до образования однородной массы.
3. 3. Образовавшуюся массу разделяют на одинаковые куски и формируют, закладывая в формы.
4. 4. Формы с продуктом помещают на несколько минут в холодную воду, а затем вытаскивают и выдерживают сырные головки в рассоле несколько суток, пока не просолятся.

После просолки сыр готов для употребления.

В 100 г продукта содержится :

• вода — 51 г;
• белки — 18,5 г;
• жиры — 23 г;
• углеводы — 3,0 г.

Калорийность на 100 г продукта — 290 ккал.

Полезные вещества в составе:

• витамины А, Е, С, В1, РР;
• калий;
• натрий;
• железо.

Полезные вещества, находящиеся в сыре, помогают поддерживать сердце, кости и весь организм в здоровом состоянии в любом возрасте. Так как сыр малой жирности, его рекомендуют употреблять при диетах. Хорошо сочетается сулугуни с базиликом и кинзой, а также в салатах со свежими овощами. Сыр считается отличным вариантом начинки для хачапури, также его обжаривают с кунжутом.

Фета

Фета — традиционный греческий сыр, изготавливаемый из овечьего или козьего молока. Цвет белый или слегка кремовый, продукт имеет творожный запах и плотную консистенцию. Жирность — от 30 до 50 процентов. Фета является одним из главных ингредиентов греческого салата. Этот продукт относится к группе рассольных сыров.

В состав входят:

• овечье или козье молоко — 8 л;
• сычужный фермент — 1,5 мг.

Способ приготовления:

1. 1. Молоко необходимо кипятить до появления пены, после этого охладить его до комнатной температуры.
2. 2. Часть молока нужно отлить в чистый стакан и всыпать в него упаковку закваски в сухом виде.
3. 3. Ложкой следует размешать закваску и перелить массу к основной.
4. 4. Заквашенное молоко необходимо отправить в теплое место на 7 часов.
5. 5. Когда сыворотка отделится, нужно застелить марлей дно дуршлага и пропустить через него массу.
6. 6. Далее собрать края ткани и связать их в узел, чтобы получился мешочек. Его необходимо повесить на кран или гвоздь для

8 нежирных сортов сыра. | Здоровое питание

8 нежирных сортов сыра.

Нежирный сыр — несуществующее понятие. В любом сыре есть жир, разница , внимание, только в его количестве. Давайте мы выясним: какой сыр самый легкий?

Нежирные сыры.

Тот, кто заботится о своей фигуре, выбирает качественные продукты с пониженным содержанием жира. И это — верная тактика. Поменьше жирного, мучного и сладкого. И побольше движения — вот она, формула стройности.

1. нежирный сыр — тофу — соевый сыр (жирность 1, 5-4 %).

Хотя он и производится на основе соевого молока, тофу причисляют к творожным сырам, так как по цвету и консистенции он напоминает нежирную и несоленую брынзу. По своему содержанию тофу богат высококачественными белками, поэтому им с успехом можно заменить мясо. Кальций, в избытке присутствующий в этом продукте, прекрасно воздействует на костный скелет, что делает тофу идеальным продуктом для потребления его людьми пожилого возраста в целях предупреждения таких болезней, как например, остеопороз.
Кроме того, 100 г сыра тофу содержат всего 90 калорий, поэтому его рекомендуют включать в диетическое меню. Многие знаменитости заменили в своем рационе молочные продукты и сыры на соевые, поэтому в настоящее время разработано множество диет, предполагающих сниженное потребление классических сыров, в то время как тофу рекомендован к ежедневному потреблению наряду с пищей растительного происхождения.
Ряд диетологов заявляют и о его целебных свойствах, ведь уже доказано, что он способствует снижению уровня «Плохого» холестерина (LDL) в крови, что служит предупреждению множества сердечно-сосудистых заболеваний.

2. нежирный сыр — зерненый творог (жирность 5%).

Зернёный творог — разновидность творога пониженной жирности. Представляет собой творожное зерно, смешанное со свежими, чуть-чуть подсоленными сливками. Может употребляться как самостоятельное блюдо, а также для приготовления различных салатов (например, салат из овощей с зернёным творогом.

В России иногда встречается под неофициальными названиями «Зернистый Творог» и «литовский творог». В США и странах Европы (причём не только англоязычных) зернёный творог называется Cottage Cheese (англ. Деревенский или коттеджный сыр.
Часто его называют домашним сыром. На первый взгляд коттедж — чиз похож на свежий творог, но его текстура намного нежнее, можно сказать, даже кремовая, а на вкус он немного солонее. 100 г сыра коттедж обеспечат наш организм 85 калориями и 17 г белков, поэтому диетологами он рекомендуется даже при соблюдении самых строжайших диет.

3. нежирный сыр — гаудетте (жирность 7%).

Гаудетте — это новый сыр от шердингер с низким содержанием жира — это легкое наслаждение для тех, кто стремится к здоровому образу жизни.
Полутвердый сыр гаудетте содержит всего 7% жира (15% в сухом остатке. Этот сыр с мягко — тонким, несколько пикантным вкусом, идеален для любителей известного сыра гауда. Кроме того, сыр легко усваивается и обладает высоким содержанием кальция. Поэтому этот сыр обязательно должен присутствовать в рационе каждого любителя сыра.

4. нежирный сыр — чечил (жирность 5-10 %).

Чечил — волокнистый рассольный сыр, по консистенции напоминает сулугуни. Выпускается в виде плотных волокнистых по структуре нитей, скрученных в тугие жгуты в форме косички, часто в копчёном виде. Нередко чечил смешивают с творогом или другим сыром и набивают в кувшины или бурдюки.
По внешнему виду этот сыр не имеет ничего общего с любым другим. Он выпускается в виде волокнистых по структуре нитей, связанных в пучок. Созревает чечил в рассоле, но нередко его смешивают с творогом или другим сыром и набивают в неглазурованные кувшины или бурдюки.
Вкус и запах этого сыра кисломолочные, острые, волокнистое тесто плотное, поверхность продукта шероховатая. Жира в нем содержится до 10%, влаги — не более 60%, соли — 4-8%.

5. нежирный сыр — Viola Polar, грюнландер, фитнес (жирность 5-10%).

Такие сыры — просто Находка для худеющих! Но их нужно поискать в крупных магазинах. Подробнее изучйте обратную сторону упаковки — этикетку, в некоторых сырах 5% йогурта, а не жира!

6. нежирный сыр — рикотта (жирность 13%).

Рикотта — неизменный компонент завтрака итальянцев. Часто его называют сыром, но это не совсем так: ведь он готовится не из молока, как мы привыкли думать, а из сыворотки, остающейся после приготовления других сыров.
Ломтик рикотты содержит, в среднем, 49 калорий и 4 г жиров, половина из которых — насыщенные. В содержании этого продукта отмечается самое низкое количество натрия по сравнению с остальными сырными продуктами. Благодаря своей высокой питательности и внушительному составу витаминов и микроэлементов, рикотта дает быстрое чувство насыщения. Кроме того, этот сорт творожного сыра признан защитником нашей печени, ведь в нем присутствует метионин — серосодержащая аминокислота.

7. нежирный сыр — легкая брынза, Фета (жирность 5-15 %).

Этот сыр, вернее, даже брынза, — традиционный продукт греческой кухни. Но его с удовольствием едят во многих других странах, в том числе и у нас. Фета считается жирным продуктом, с высоким содержанием холестерина и калорийностью приблизительно 260 ккал/100 гм. Но далеко не всем известно, что обожаемый ими сыр Фета производится в версии лайт, хотя, признаться, именно эту его разновидность трудно найти на прилавках супермаркетов.

Однако усилия, затраченные вами на поиски, оправдают себя сполна. Фета — лайт обычно готовится из козьего молока и содержит всего 30% жиров, тогда как для производства традиционной Феты используется овечье молоко, и тогда ее жирность составляет 60%. Обычно ее кладут в греческий салат вместе с овощами и маслинами, или же она используется в салате капрезе, где заменяет моцареллу.
В том случае, если не потреблять Фету в сочетании с продуктами высокой жирности, то ее можно рекомендовать как вполне подходящую для диеты.

8. нежирный сыр — Arla, ольтермани (жирность 16-17 %).

Такие сыры пониженной жирности имеют нежный приятный вкус натурального молока, текстура плотная однородная, с мелкими равномерно распределёнными глазками. Отлично подходит людям, заботящимся о своем здоровье. Поедая нежирные сыры помните: легче — не значит больше.

Калорийность нежирных сыров

Сыр — издревле производился человеком, его ценили и любили всегда. Сейчас мы узнаем калорийность самых распространённых нежирных сыров:

• Сыр Тофу богат на высококачественный белок, вполне может заменить мясо. Идеален для диетического питания.

  Калорийность: в 100 граммах содержится 90 ккал.

• Сыр Рикотта производят из сыворотки. Содержит ценнейшую аминокислоту — метионин, богат витамином А, В, кальцием.

  Калорийность — 160 ккал в 100 гр.

• Сыр Моцарелла делают только из обезжиренного молока. Шарики сыра держат в солёном растворе.

  Калорийность — 150 ккал в 100 гр.

• Зернистый творог или сыр — готовят его из нежирного молока с добавлением свежих сливок. Вариантов его потребления существует множество.

  Калорийность — 130 ккал в 100 гр.

• Сыр Чечил похож по своей консистенции на сыр С улугуни. Делают его в форме косички и замачивают для дозревания в соляной раствор. Его также коптят.

  Калорийность — 310 ккал в 100 гр.

• Сыры Фитнес, Valio, Грюнландер, Polar — ищите их в дорогих супермаркетах.

  Калорийность — 148 ккал в 100 гр.

• Фета —это диетический продукт. Сейчас в магазинах можно найти ему замену: фета-лайт. Эта брынза имеет жирность от 6 до 15%.

  Калорийность —150 ккал на 100 гр.

• Сыры Oltermanni, Arla, Valio, Natura — у них вкус свежего молока.

  Калорийность — 250 ккал в 100 гр.

• Сулугуни — это грузинский рассольный сыр, с калорийностью 285 ккал в 100 гр.

В этом списке сыров вы теперь без труда найдёте для себя «свой» сыр, который удовлетворит вас по полезности, вкусовым качествам и цене.

Проблема покупки нежирного сыра

Какова эффективность сырной диеты? Аналогично разнообразным белковым, можно попробовать на себе «сырный» вариант снижения веса. Среди апробированных и результативных вариантов сырной диеты можно отметить 7-10 дневную низкокалорийную диету на базе сыра и иных белковых продуктов, подразумевающую добавки из овощей и фруктов. Калорийность подобного варианта питания составляет 1500-1900 ккал, предполагаются дополнительные физические нагрузки. Пребывание на такой диете на протяжении 10 суток позволяет снизить вес на 3-5 килограммов. Подобное питание не является сбалансированным, однако, оно дает прекрасный результат.

Менее распространенными считаются более длительные сырные диеты, предполагающие жесткие ограничения по сорту употребляемого в пищу сыра. Варианты, имеющие минимальное содержание жира, редко встречаются на прилавках обычных продовольственных магазинов. В основном покупателям предлагаются сорта сыров, содержание жира в которых составляет более 40%.

К примеру, такой популярный сыр как «Маасдам», обладающей жирностью 45%, имеет калорийность 348 ккал в 100 граммах. Такие характеристики не позволяют считать, что он самый низкокалорийный сыр, и рекомендовать его для диетического питания не стоит.

Список обезжиренных сортов сыра с указанием калорийности

Практически все сорта сыров можно разделить на три группы в зависимости от содержания в них жиров:

• 1 группа – обезжиренные, которые имеют до 20% жиров.
• 2 группа – легкие – от 20 до 30%.
• 3 группа – от 30% жиров – обычные сыры.

Среди обезжиренных также выделяют так называемые «белые» сыры – моцарелла, брынза, адыгейский. Если перечислять сорта по возрастанию процентов жира, то наименее жирным является Тофу. Кроме того, что в нем содержится рекордный минимум жиров (от 1,5 до 4-х процентов и всего лишь 80-90 калорий на 100 г), этот сорт ценится и благодаря своим полезным качествам.

Учеными выявлено, что в нем содержатся вещества, положительно влияющие на очищение крови от холестерина. Кроме этого, как и во многих сырах, в нем содержится большое количество кальция, который отвечает за состояние костной ткани. Зерненый творог может тоже похвастаться низким количеством жиров – всего 5% и 85 калориями в 0,1 кг продукта. Его используют для приготовления различных блюд (салатов и т.п.), так и употребляют в чистом виде.

По своему внешнему виду он очень схож со свежим творогом. Однако, в отличие от последнего, он смешан со свежими подсоленными сливками. Еще одними нежирными представителями из сортов являются Валио Полар, Фитнес и Грюнландер. В них содержится порядка 150 калорий, а жирность колеблется от 5 до 10 процентов. В некоторых из них еще может содержаться вместо 5% жира йогурт. Гаудетте (Goudette) – это более легкий сыр для поклонников сорта Гауда. В нем содержится большое количество кальция и при этом всего лишь 7% жира и 199 ккал на 100 г. Чечил – по внешнему виду очень схож с сулугуни, однако имеет более волокнистую структуру. Его легко можно заметить среди остальных на прилавке, поскольку его продают в виде связанных в пучок нитей. В таком продукте содержится до 10% жира и 313 ккал в 0,1 кг. Рикотта, от отличии от многих сортов, производится не из обезжиренного молока, а из сыворотки, которая появляется после приготовления двух других сортов сыра. Этот сорт также отличается небольшим содержанием жиров (от 8 до 13 процентов и 174 ккал на 100 г) и подходит для тех, кто любит сыр и при этом старается сбросить лишние килограммы. Примерно в таком же количестве содержится жира и в сыре Ольтермани – 17% и 210-270 калорий. Когда его пробуешь, первая вкусовая ассоциация возникает с молоком. Также, похожими сортами являются Арла, Натюра и Валио. Фета (жиры – от 5 до 15%, около 160 ккал) также называют легкой брынзой. Считается также диетическим продуктом и часто встречается в различных овощных салатах и в качестве закусок. Моцарелла, хотя и отличается содержанием жира более 20% (а точнее 22,5) также относится к диетическим сортам сыров. Она обычно продается в виде небольших шариков, по размеру не превышающих перепелиное яйцо, которые погружены в специальный солевой раствор.

Сывороточный сыр — рикотта (жирность 9-18%)

Рикотта – неизменный компонент завтрака итальянцев. В содержании этого сыра отсутствует соль. Благодаря своей высокой питательности и внушительному составу витаминов и микроэлементов, рикотта дает быстрое чувство насыщения. Этот сорт творожного сыра признан защитником нашей печени, в нем присутствует метионин – серосодержащая аминокислота. С чем и как есть? Этот сыр хорош со свежими овощами и фруктами, медом, ветчиной, пастой, базиликом, лососем, брокколи. Им принято фаршировать блины и оладьи.

Сыр ламбер жирность и пищевая ценность

Как и любой другой сыр, «Ламбер» имеет высокие питательные качества. На 100 грамм продукта приходится 357 ккал. Фактически из черного хлеба и него может получиться вполне полноценный перекус, причем еще и полезный (в отличие от пирожных и фастфуда). Ведь сыр не содержит ни грамма углеводов и отлично подходит для безуглеводной диеты.

Однако не стоит им злоупотреблять, так как избыточное количество может привести со временем к ожирению и сопотствующим ему заболеваниям. На 100 грамм продукта приходится 30 грамм жиров и 24 грамма белка. И, конечно, его не стоит употреблять в пищу людям, страдающим от лактазной недостаточности. В остальном же умеренное потребление поможет улучшить общее состояние волос, ногтей и кожи благодаря высокому содержанию в нем кальция.

Сыр адыгейский

Адыгейский сыр-это мягкий рассольный сыр, производится из натурального коровьего, овечьего или козьего молока. Раньше адыгейский сыр изготовляли только из овечьего молока, сейчас же его основу составляет преимущественно коровье.

Интересно! Родиной рассольного сыра являются горные районы Кавказа.

В процессе изготовления сыр приобретает творожистую консистенцию, которая может слегка крошиться и иметь кисломолочный, солоноватый вкус. Обычно головка сыра белого цвета, иногда имеет желтоватый оттенок. Этот вид сыра считается коронным блюдом черкесской кухни и подается с домашним вином и зеленью.

Изготовление

Перед непосредственным приготовлением молоко проходит процесс пастеризации при температуре 95 градусов. Далее в пастеризованное молоко добавляется кисломолочная сыворотка, которая вызывает процесс осаждения белков. Тем самым, молоко сворачивается и появляются сгустки, которые собираются в головку и солятся. Данный способ сохраняет все полезные свойства мягкого сыра.

Качественный сыр должен быть упругим, при разрезе мягким и нежным. Жирность этого продукта — 40%.

Виды

• Свежий;
• Копченый;

Состав

• пастеризованное молоко;
• кисломолочная сыворотка;
• поваренная соль;

Химический Состав

Калорийность кавказского сыра, в сравнении с другими сырами, средняя — 264 калорий на 100 гр. Она может незначительно колебаться от жирности исходного сырья. Адыгейский сыр наполнен молочным белком и кальцием. Он богат витаминами В, А, С, Д, РР, водой и золой.

Минеральные вещества: фосфор, натрий, калий, железо, цинк, медь входят в состав мягкого сыра. Кроме того, он насыщен аминокислотами — метионином, лизином, триптофаном, жирными кислотами, углеводами.

Польза

Все мягкие сыры положительно влияют на организм человека, в том числе и адыгейский. Он имеет высокую пищевую и лечебную ценность.

Важно! Небольшой ломтик сыра содержит суточную потребность в кальции и натрии, а также витаминах группы В.

1. За счет своего диетического состава и большого количества белков и аминокислот, сыр является идеальным продуктом для спортсменов и худеющих. Так как он легко переваривается и усваивается, то рекомендован беременным девушкам, детям и пожилым людям.
2. Большое количество кальция оказывает укрепляющее воздействие на зубы, ногти и костную систему, желательно употреблять после переломов и травм. Улучшает кальций и состояние волос, ногтевой пластины. Полезные ферменты сыра положительно влияют на микрофлору кишечника, налаживают обменные процессы.
3. Витамины группы В оказывают стабилизирующее действие на нервную систему, улучшают работоспособность и концентрацию внимания. Необходимы для профилактики раковых опухолей.
4. За счет важной аминокислоты- триптофан, адыгейский сыр улучшает настроение, качество сна, снимает тревожные ощущения.
5. Небольшой процент соли в составе позволяет употреблять этот продукт лицам с повышенным кровяным давлением. И при заболеваниях пищеварительной системы.
6. Адыгейский сыр рекомендован в питании при заболевании туберкулезом, он насыщает ослабленный организм всеми полезными элементами.

Вред

Противопоказан адыгейский сыр лицам с индивидуальной непереносимостью молочных продуктов. Возможно, но не доказано, что аминокислота-триптофан может вызывать приступы мигрени. Хоть сыр и не имеет большой калорийности, но не стоит его употреблять в больших количествах. Ну и конечно, помнить о сроке годности.

Использование в кулинарии

Применение адыгейского сыра в кулинарии достаточно широко. Он может употребляться как самостоятельный продукт, например, с кусочком тоста или хлеба. А может использоваться в рецептах закусок, салатов, первых блюд. Так же адыгейский сыр фигурирует в рецептах вкусных и полезных сырников и запеканок.

Очень вкусный просто пожаренный ломтиками на сковородке сыр. Он отлично сочетается с фруктами и овощами, макаронными изделиями. А на своей Кавказской родине используется в рецептах хачапури и начинках для выпечки.

Хранение

Адыгейский сыр- продукт скоропортящийся, его реализация происходит в холодильных установках и вакуумных упаковках полностью герметичных. После вскрытия упаковки срок его годности в холодильнике составляет всего неделю, морозильные камеры для его хранения не подходят.

Лучше его убрать в плотно закрытый контейнер, так как этот вид сыра хорошо впитывает посторонние запахи. В перечне ингредиентов адыгейского сыра не должны присутствовать посторонние элементы, кроме кисломолочной сыворотки, молока, соли и сычужного фермента.

Интересно! На прилавках можно встретить и копченый адыгейский сыр, срок его хранения может быть до года. Калорийность 264кКал Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: 19.8г. ( ∼ 79,2 кКал) Жиры: 19.8г. ( ∼ 178,2 кКал) Углеводы: 1.5г. ( ∼ 6 кКал) Энергетическое соотношение (б|ж|у): 30% | 67% | 2%

Сыр тофу – польза для женщин

Соевый сыр тофу содержит фитоэстрогены. Это растительный аналог женских половых гормонов, поэтому тофу полезен женщинам, у которых произошли гормональные сбои. В частности, его рекомендуют употреблять во время климакса или при ПМС. Кроме того, сыр тофу помогает женщинам быть красивыми. Содержащийся в нем белок, клетчатка и изофлавоны способствуют быстрому обновлению клеток кожи и сохранению баланса коллагена, который отвечает за упругость кожи.

Несоленые сорта сыра название. Продукт для диеты

Сыр — полезный и питательный продукт, богатый ценными веществами и обладающий великолепными вкусовыми качествами. Сыр служит источником легкоусвояемого животного белка, незаменимых и редких аминокислот (триптофан, лизин, метионин), молочного жира, важных микроэлементов и витаминов. Технологии приготовления этого продукта обуславливают уникальную особенность сыра: его компоненты усваиваются нашим организмом практически на 100%.

Для людей, страдающих панкреатитом, сыр является важным дополнением к ежедневному меню, обеспечивая больных столь необходимым им белком и внося разнообразие в довольно-таки скудный рацион. Однако к выбору сыра и включению его в питание подходить следует весьма осмотрительно.

Сыр во время острого панкреатита и обострения хронического

К сожалению, в эти периоды сыр противопоказан. Дело в том, что сыр — достаточно плотный продукт, не соответствующий диете с принципами механического щажения. Кроме того, он является еще и слишком жирным, содержит некоторое количество экстрактивных веществ, стимулирующих секрецию поджелудочной железы, чего при обострениях допускать ни в коем случае нельзя.

Сыр при хроническом панкреатите

После стихания симптомов болезни, но не ранее, чем через месяц после обострения, разрешается введение сыра в рацион. Сначала в меню включают сыр мягких сортов (нежирный, неострый и несоленый), а затем и полутвердый. Начинать следует с одного небольшого кусочка (примерно 15 г), в дальнейшем можно съедать до 50-100 г в сутки. Его можно использовать как дополнение к блюдам (добавляя в салат или в макароны) или употреблять отдельно на полдник.

Особенности выбора сыров для больных панкреатитом

Как известно, существует огромное количество сортов сыра. Отличаются они по исходному сырью (козье, коровье, овечье молоко и т.д.), технологии приготовления, наличию добавок и по другим показателям. В результате соотношение белков, жиров и углеводов в них совершенно разное. Так, жирность сыра разных сортов может колебаться в пределах от 1,5 до 60%. И далеко не все сорта сыра подходят для питания больных панкреатитом.

Нельзя употреблять следующие разновидности сыров:

1. Плавленные — для придания характерной консистенции, вкуса и аромата в сырную массу вводятся соли (фосфаты, цитраты и хлориды натрия), красители, ароматизаторы. Все они опасны даже для здоровой поджелудочной железы, а уж тем более для поврежденной.
2. Копченые и подкопченные сыры — вся продукция, приготовленная с использованием копчения, противопоказана больным панкреатитом, поскольку обладает ярко выраженным экстрактивным действием и, как правило, содержит посторонние ароматические добавки и соли.
3. Твердые сыры — являются слишком плотными и грубыми, отличаются высокой жирностью.
4. Сыры с плесенью.
5. Сыры с добавками (орехами, зеленью и т.д.).

На что обращать внимание при покупке сыра:

• состав — это должен быть настоящий сыр, а не так называемый «сырный продукт», в котором присутствуют растительные жиры. Нежелательно наличие и других добавок — ароматизаторов, консервантов и т.д.
• жирность — не должна превышать 30%.
• качество — приобретайте свежий сыр без признаков засыхания и повреждений.

Какие сыры предпочтительнее в питании больных панкреатитом:

1. Мягкие нежирные и неострые сорта, например, «Адыгейский», несоленая брынза, моцарелла, буратта, нежирные разновидности феты, несоленая рикотта.
2. Полутвердые сыры — такие, как «Российский».

Сыр — древнейший натуральный продукт, производимый человеком с самого начала истории. Сыр ценили во все времена: как сытный продукт на каждый день, и как деликатес. В этой статье мы рассмотрим самые нежирные сорта сыра. А также, поговорим о калорийности наиболее распространённых видов сыров.

1. Нежирный сыр – Тофу . Это соевый сыр. Его жирность колеблется от 1,5 до 4 %. По своему содержанию тофу богат высококачественными белками, поэтому этим сыром с успехом можно заменить мясо. Кроме того, в 100 граммах сыра тофу содержатся всего 80 килокалорий. Поэтому, тофу рекомендуют включать в и фитнес-меню.

2. Нежирный сыр — зернёный творог (жирность 5%). В США и странах Европы (причём не только англоязычных) зернёный творог называется cottage cheese (англ. деревенский или коттеджный сыр). Калорийность зерненного творога: 98-125 ккал. Самый низкокалорийный из производимых в России – это творог зерненый «Савушкин продукт “101 зерно + сливки” БИО 5% . Его калорийность: 98,6 Ккал.

3. Нежирный сыр – из обезжиренного молока (8 %). Калорийность этого сыра 140 ккал.

4. Нежирный сыр — Калуга “Чечил” , деликатесный копченый, веревочка. Его жирность — 10%, а калорийность: 140 ккал.

6. Нежирный сыр — Viola Polar, Грюнландер , Фитнес (5-10%), калорийность: 148 ккал

7. Нежирный сыр — Чечил (жирность 5-10 %). — волокнистый рассольный сыр, по консистенции напоминает сулугуни. Выпускается в виде плотных волокнистых по структуре нитей, скрученных в тугие жгуты в форме косички, часто в копчёном виде. Жира в нем содержится до 10%, влаги — не более 60%, соли — 4-8%. При жирности 5% калорийность составляет 155 ккал.

8. Нежирный сыр — Фета Arla Apetina . Апетина в традиционной упаковке — сыр имеет слегка соленый вкус и нежную текстуру. Прекрасно подходит для приготовления салатов или же в качестве закуски с любым сортом хлеба.Пищевая ценность: белки 15,0г, углеводы 5,0г, жиры 8,5г. Калорийность: 160 ккал.

Вкус рикотты слегка сладковатый, не кислый, а скорее пресноватый. Риккота бывает разной жирности. Его можно делать не только из сыворотки, но из сливок или молока (лучше все же из жирного молока). Как разновидность итальянского сыра рикотта у нас практически не распространена, как к примеру моцарелла или пармиджано.

Однако на своей родине он нисколько не пасет задних в известности. Этот удивительный молочный продукт годится для большинства диет благодаря низкому содержанию жиров и легкому усвоению его организмом человека. Если сравнивать рикотту с другими сырами, то в нем намного меньше жиров и калорий. Самыми известныеми его разновидностями являются: рикотта романо, рикотта пьемонтезе, рикотта сицилиано и т.д., в зависимости от плотности: рикотта молитеор (подсоленный), рикотта форте (мягкий, не выдержанный), рикотта дольче (пресный, без соли). В кулинарии рикотта широко используется в качестве десерта. Неаполитанский пирог (пастьера), а также сицилийские пирожные (кассата или канноли) — самые распространенные десерты с рикоттой. Также, он присутствует в блинчиках, пирожках, различных тортах. Однако используют рикотту для приготовления не только сладких блюд.

Калорийность: Рикотта из обезжиренного молока -138 ккал, жиров — 8 %, Рикотта из цельного молока – 174 ккал, жиров- 13 %

Рассольные сыры Их средняя калорийность 250 ккал.

Сулугуни — это грузинский сыр, с четко выраженным кисломолочным, слегка соленым вкусом и запахом. Консистенция плотная и эластичная. готовится из пастеризованного коровьего молока, козьего, овечьего или буйволиного либо их смеси. Ккалорий – 286, жиров 22%.

Сыр фета или — это самый популярный сыр в Греции. Но его популярность давно уже не ограничивается Грецией, этот овечий сыр известен во всем мире. У нас он известен как неприменный атрибут греческого салата. По сырной классификации его относят к мягким сортам. «Фета» в переводе с греческого означает «кусок». Это кстати связано с тем, что его изготавливают довольно большим куском. Фета немного похож на молодой прессованный творог, но вкус сыра очень насыщенный, с нежной кислинкой и небольшой солоноватостью. Это довольно жирный сыр (50%), поэтому для тех, кто следит за своими лишними килограммами он не подойдет. Сыр фета нужно есть с удовольствием, не думая о том, сколько калорий он приносит в организм. Этот сыр готовили еще во времена Гомера. Калорийность сыра, фета: 260-270 ккал

Сыр плавленые

Сыр Milkana свежий сливочный 65% – Калорийность: 239 ккал

Сыр President свежий с чесноком и травами 70% – Калорийность: 344 ккал

Сыр Альметте творожный с зеленью Жирность не менее 60-70% – Калорийность: 266 ккал

Крем-сыр Rama Creme Bonjour натуральный творожный 27% – Калорийность: 280 ккал

Крем-сыр Rama Creme Bonjour творожный с кусочками свежей зелени 26,7% – Калорийность: 277 ккал

Обратная сторона сыра

Сыр, как и любой другой кисломолочный продукт, содержит в себе крайне полезные для нашего организма вещества — калий, кальций и витамин D, A, B2, B12. В 70 граммах некоторых видов сыра, например, Emmenthal, содержится столько же протеина, сколько в 100 граммах мяса, рыбы или 2 яйцах. Несмотря на столь ценный «запас» витаминов и полезных веществ, в сырах содержится и большое количество насы

Какие сыры считаются не острыми. Нежирные сорта сыра. Калорийность сыра. Имеет прекрасный молочный вкус, выпускается

Сыр — любимый продукт многих людей. Благодаря большому разнообразию сортов и вкусов, цвету и консистенциям, подходит для любого гастрономического события, в качестве закуски или десерта.

Как и многие другие молочные продукты, сыр обеспечивает организм белком, витаминами, полезными минералами, Сыр является одним из лучших источников кальция.

Сыры классифицируются географически или месту происхождения, в соответствие с вариациями производственных технологий, молочному типу, общим характеристикам (вкус, структура, размер), физическим свойствам (форма и внешний вид), влагосодержанию. Категоризируют сыр по четырем основным типам — мягкий, полумягкий, полутвердый и твердый. Это зависит от количества влажности, непосредственно влияющей на структуру сыра.

Актуально в последнее время стало определять продукт по таким характеристикам как нежирные сорта сыра, мягкие сорта сыра и острые сорта сыра. Вот об этом аспекте сыров собственно и речь, хотя один и тот же сорт сыра одновременно может быть и нежирным и мягким, и мягким и острым.

Большинство сыров изготовляется из Определенные сорта — из снятого молока или сыворотки. Отличительный вкус, особенности структуры зависят от сорта молока, методов его створаживания, типа бактерий, которые применяют для процесса созревания сыра. Также количества соли или других приправ, добавленных в сыр. Не менее важны и такие условия,как температура, продолжительность созревания, уровень влажности. Иногда, казалось бы, незначительные изменения в процессах могут иметь существенные последствия и в конечном результате получается совершенно другой по вкусу сыр, отличающийся от конкретного сорта.

Вообще, конечно, как таковое определение «нежирные сорта сыра» несколько неправильное, поскольку любой сыр содержит жир.

Среди сыров, которые привычно стало называть как нежирные сорта сыра из-за низкого содержания жира, можно перечислить следующие: рикотта; фета; чечил; гаудетте; сулугуни; Полар Валио; адыгейский; Арла, ольтермани; Виола Полар, Грюнландер, Фитнес. Однако следует учитывать, что понятие «нежирные сорта сыра» совершенно не означает «легкие» продукты.

Родина Армения и Турция (Анатолия). По структуре он напоминает сулугуни и моцареллу. Производят его в форме плотных, толстых, свернутых в восьмерки «шнуров». Чечил созревает в морской воде и перед потреблением его часто коптят.

Ещё один сыр, который также причисляют к категории нежирного сорта сыра, хотя производят его на основе соевого молока — тофу.

Тофу, доступный и на восточных, и на европейских рынках, удивляет своим большим разнообразием. Тем не менее, его делят на две основные категории: свежий тофу, изготовленный из соевого молока, и переработанный тофу, произведенный из свежего тофу.

Тофу — малокалорийный продукт, содержит относительно большое количество белка и мало жира. В нём много железа, в зависимости от коагулянта, употребляемого при производстве, кальция и магния.

Мягкие сорта сыра включают творожный бри, дор-блю, рокфор, моцарелла, мюнстер и им подобные. Эти сыры хорошо гармонируют с фруктами и мясом, часто используются в качестве продукта для завтрака.

Острые сорта сыра обладают сильным ароматом. Чем дольше сыр созревает, тем острее он становится. Как считается, после девяти месяцев созревания сыр можно классифицировать как острый. После пятнадцати месяцев созревания — экстра острым. Острые сыры подают с разными блюдами и с вином. Среди острых сыров можно выделить чеддер, дор-блю, лимбургер, азиаго.

Сыры с плесенью определяются как мягкие и острые сорта. Их подают в салатах или с фруктами — грушей, инжиром, финиками. Иногда с сортами Порту, Зинфандель.

Сыр – это не только вкусный продукт, любимый многими, но и источник белка, кальция и калия. Некоторые сорта сыра отличаются повышенным содержанием жира, что никак не способствует похудению, но есть отличная альтернатива для любителей сыров, следящих за фигурой – нежирные сыры.

Нежирные сорта сыра – это те сорта, при изготовлении которых применяется обезжиренное молоко. Конечно, сырного продукта с нулевым содержанием жира не существует, но 5-10 % — это существенно меньше, чем стандартные 40-50 % в обычном сыре.

Среди обезжиренных сыров можно подобрать вариант по вкусу, ведь снижение процента жира не влияет на ассортимент. Одни из них выглядят как обычные твердые сыры, а другие напоминают творог.

Самое главное, что при этом количество питательных веществ и витаминов в них ничем не отличается от количества в более «жирных» собратьях.

Тройка самых вкусных нежирных сортов сыра при диете

Производители предлагают людям, следящим за фигурой, самые разнообразные обезжиренные сыра, однако, самыми популярными можно назвать следующие:

Тофу. Это безусловный лидер среди низкокалорийных сыров с малым содержанием жира. В тофу содержится всего от 80 до 100 калорий на 100 грамм (от 1,5 до 4 % жира). При этом сыр отличается большим содержанием высококачественного белка, что позволяет ему заменять мясо.

Зерненный творог. Изготавливается этот продукт путем смешивания сливок и творога и имеет приятную воздушную структуру. А самое главное, что в нем всего лишь 5 % жира. Такой творог отлично подходит для завтраков или для добавления в овощные салаты.

Нежирные сорта сыра при диете список

Выделяют 9 основных низкокалорийных сыров: Сулугуни, Фета, Рикотта, Тофу, Брест-Литовский легкий, Рокфор, Фитнес-чиз, Лакомо «Лайт», диетический Ичалки. Они разрешены к употреблению при диетах. Каждый продукт имеет специфический вкус, запах, цвет, способ приготовления, состав. Данные сыры содержат большое количество микро- и макроэлементов, таких как магний, калий, кальций, фосфор, натрий, железо, цинк, селен, витамины.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Список названий самых нежирных сортов сыра:

1. 1. Сулугуни.
2. 2. Фета.
3. 3. Рикотта.
4. 4. Тофу.
5. 5. Брест-Литовский легкий.
6. 6. Рокфор.
7. 7. Фитнес-чиз.
8. 8. Лакомо «Лайт».
9. 9. Сыр диетический Ичалки.

Рассольный традиционный грузинский низкокалорийный сыр. Сулугуни в меру соленый на вкус и имеет плотную слоистую консистенцию. Цвет у продукта белый, допускается присутствие пустот и глазков неправильной формы. Корка на сыре не образуется. Обладает 5-процентной жирностью.

В состав входят:

• пастеризованное коровье молоко — 12 л;
• сычужная закваска — 1,4 мг.

Способ приготовления:

1. 1. Молоко нагревают до 35 градусов, добавляют сычужную закваску, происходит сквашивание продукта — получается плотный сгусток, который необходимо измельчить на небольшие куски и подвергнуть прессованию.
2. 2. После этого сыр нарезают на жгуты и плавят на плите при температуре 80 градусов, перемешивая до образования однородной массы.
3. 3. Образовавшуюся массу разделяют на одинаковые куски и формируют, закладывая в формы.
4. 4. Формы с продуктом помещают на несколько минут в холодную воду, а затем вытаскивают и выдерживают сырные головки в рассоле несколько суток, пока не просолятся.

После просолки сыр готов для употребления.

В 100 г продукта содержится:

• вода — 51 г;
• белки — 18,5 г;
• жиры — 23 г;
• углеводы — 3,0 г.

Калорийность на 100 г продукта — 290 ккал.

Полезные вещества в составе:

Полезные вещества, находящиеся в сыре, помогают поддерживать сердце, кости и весь организм в здоровом состоянии в любом возрасте. Так как сыр малой жирности, его рекомендуют употреблять при диетах. Хорошо сочетается сулугуни с базиликом и кинзой, а также в салатах со свежими овощами. Сыр считается отличным вариантом начинки для хачапури, также его обжаривают с кунжутом.

Фета — традиционный греческий сыр, изготавливаемый из овечьего или козьего молока. Цвет белый или слегка кремовый, продукт имеет творожный запах и плотную консистенцию. Жирность — от 30 до 50 процентов. Фета является одним из главных ингредиентов греческого салата. Этот продукт относится к группе рассольных сыров.

В состав входят:

• овечье или козье молоко — 8 л;
• сычужный фермент — 1,5 мг.

Способ приготовления:

1. 1. Молоко необходимо кипятить до появления пены, после этого охладить его до комнатной температуры.
2. 2. Часть молока нужно отлить в чистый стакан и всыпать в него упаковку закваски в сухом виде.
3. 3. Ложкой следует размешать закваску и перелить массу к основной.
4. 4. Заквашенное молоко необходимо отправить в теплое место на 7 часов.
5. 5. Когда сыворотка отделится, нужно застелить марлей дно дуршлага и пропустить через него массу.
6. 6. Далее собрать края ткани и связать их в узел, чтобы получился мешочек. Его необходимо повесить на кран или гвоздь для стекания жидкости. Для этого понадобится около получаса.
7. 7. Створоженная масса помещается в дуршлаг, который размещается в миске и придавливается гнетом. В таком положении масса должна находится 2 часа.
8. 8. Сливается сыворотка и размешивается с солью.
9. 9. Сыворотка заливается горячей водой и в нее опускается мешочек с сыром.
10. 10. Нужно оставить продукт на 2 часа.

Фета должен находиться в рассоле — так его срок годности значительно увеличивается.

В 100 г продукта содержатся:

• вода — 55 г;
• жиры — 21,3 г;
• белки — 14,3 г;
• насыщенные жирные кислоты — 15 г;
• зола — 5,1 г;
• углеводы — 4,08.

Калорийность — 265 ккал на 100 г.

Продукт богат:

• витаминами В5, В6, В12, А, С, Е;
• кальцием;
• железом;
• цинком;
• фосфором;
• марганцем;
• натрием.

Употребление сыра показано людям при ожирении, заболеваниях сердца и сахарным диабетом, остеопорозе, продукт укрепляет кости и зубы. Сочетается сыр со свежими овощами и поджаренным хлебом, а также с грушами.

Список нежирных сыров по возрастанию жирности. Почему не нужно смотреть на жирность сыра в сухом веществе? Примеры с фото и рецепт легкого сыра.

Почему не нужно смотреть на жирность сыра в сухом веществе?

Потому что вы едите кусок сыра, а не кусок сухого вещества. Стоит отметить, что стандартная жирность сыра равна 50-60г или 50-60% в сухом веществе. Многие указанный на упаковке процент жирности принимают к подсчету буквально. Т.е. съел 100гр 50% сыра, значит получил 50гр жира (450ккал). Ого! 40 минут на эллипсоиде! Но это не так!

Так, если указано, что жирность швейцарского сыра 50%, то это значит, что в 100 г сыра содержится 32,5 г жира (в сыре данного сорта на 100 г веса обычно приходится 65 г сухого вещества, 50% которого и составит 32,5 г).

Сыр по возрастанию жирности

г жира в 100 граммах сыра

1. Соевый сыр тофу (жирность 1,5-4 %)

Хотя он и производится на основе соевого молока, тофу причисляют к творожным сырам, так как по цвету и консистенции он напоминает нежирную и несоленую брынзу.

По своему содержанию тофу богат высококачественными белками, поэтому им с успехом можно заменить мясо. Кальций, в избытке присутствующий в этом продукте, прекрасно воздействует на костный скелет, что делает тофу идеальным продуктом для потребления его людьми пожилого возраста в целях предупреждения таких болезней, как например, остеопороз.

Кроме того, 100 гр сыра тофу содержат всего 90 калорий, поэтому его рекомендуют включать в диетическое меню.

Многие знаменитости заменили в своем рационе молочные продукты и сыры на соевые, поэтому в настоящее время разработано множество диет, предполагающих сниженное потребление классических сыров, в то время как тофу рекомендован к ежедневному потреблению наряду с пищей растительного происхождения.

Ряд диетологов заявляют и о его целебных свойствах, ведь уже доказано, что он способствует снижению уровня «плохого» холестерина (LDL) в крови, что служит предупреждению множества сердечно-сосудистых заболеваний.

С чем и как есть? Подходит для супа мисо, для салатов.

2. Творожный сыр, деревенский сыр, зерненый творог — по англ. cottage cheese (жирность 4-5%)

Зернёный творог — разновидность творога пониженной жирности. Представляет собой творожное зерно, смешанное со свежими, чуть-чуть подсоленными сливками.

Может употребляться как самостоятельное блюдо, а также для приготовления различных салатов (например, салат из овощей с зернёным творогом). В России иногда встречается под неофициальными названиями «зернистый творог» и «литовский творог».

В США, Европе и Азии зернёный творог называется cottage cheese. Часто его называют домашним сыром. На первый взгляд коттедж-чиз похож на свежий творог, но его текстура намного нежнее, можно сказать, даже кремовая, а на вкус он немного солонее.

100г зерненого сыра обеспечат наш организм 85 калориями и 17г белков, поэтому диетологами он рекомендуется даже при соблюдении самых строжайших диет.

С чем и как есть? Без добавок, в салаты, в творожные омлеты.

3. Плавленый легкий сыр (жирность 7,5%)

В сыре President «плавленый сливочный легкий» процент содержания жира радует стройнеющих! На 100 гр приходится всего лишь 7,5 г жира! Низкая калорийность — еще один плюс! Сыр для любителей плавленых сырков.

С чем и как есть? С кашей и хлебцами.

4. Сывороточный сыр — рикотта (жирность 9-18%)

Рикотта – неизменный компонент завтрака итальянцев. В содержании этого сыра отсутствует соль. Благодаря своей высокой питательности и внушительному составу витаминов и микроэлементов, рикотта дает быстрое чувство насыщения.

Этот сорт творожного сыра признан защитником нашей печени, в нем присутствует метионин – серосодержащая аминокислота.

С чем и как есть? Этот сыр хорош со свежими овощами и фруктами, медом, ветчиной, пастой, базиликом, лососем, брокколи. Им принято фаршировать блины и оладьи.

5. Рассольный сыр по типу фета — легкая брынза, фета (жирность 11-18 %)

Этот сыр — традиционный продукт греческой кухни. Но его с удовольствием едят во многих других странах, в том числе и у нас. Фета считается жирным продуктом, с высоким содержанием холестерина и калорийностью приблизительно 260 ккал/100 гм.

Но далеко не всем известно, что обожаемый ими сыр фета производится в версии лайт, хотя, признаться, именно эту его разновидность трудно найти на прилавках супермаркетов.

Однако усилия, затраченные вами на поиски, оправдают себя сполна. Фета-лайт обычно готовится из козьего молока и содержит всего 30% жиров, тогда как для производства традиционной феты используется овечье молоко, и тогда ее жирность составляет 60%.

С чем и как есть? Обычно ее кладут в греческий салат вместе с овощами и маслинами, или же она используется в салате Капрезе, где заменяет моцареллу. Обычно подают с оливками.

А еще такие сыры отлично сочетаются с помидорами,сладким перцем, луком, арбузом, шпинатом, розмарином, мятой, орегано, тунцом, запеченным цыпленком. А при приготовлении греческого салата просто незаменимы!

6. Полутвердый легкий сыр — сыр к вкусу которого мы привыкли (жирность 9-17%)

Легкий сыр с низким содержанием жира, обычно маркируется как Легкий, Лайт, Light — это доступное наслаждение для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Эти сыры пониженной жирности имеют нежный приятный вкус натурального молока, текстура плотная однородная, с мелкими равномерно распределёнными глазками.

Отлично для людей, заботящихся о своем здоровье. Подходит для приготовления бутербродов и сэндвичей, например, на основе хлебцев, а также для того, чтобы перекусить на работе или на пикнике.

Такие сыры — просто находка для худеющих! Подробнее изучите обратную сторону упаковки — этикетку, в некоторых сырах на упаковке красуется 5% йогурта, а не жира!

Этот тип сыра с мягко-тонким, несколько пикантным вкусом, легко усваивается и обладает высоким содержанием кальция.

С чем и как есть? Сыр для стройности можно заворачивать в листья салата.

7. Сливочный сыр, cream cheese (жирность 12%)

Этот сыр типа Филадельфия (легкий) состоит из обезжиренного пастеризованного молока и молочного жира, концентрата сывороточного белка, сырной культуры, соли, сыворотки.

С чем и как есть? С тостами, хлебцами, овощами.

8. Сыр свежая моцарелла типа «баффало» (жирность 18%)

Не путать с обычной! Можно найти в виде белых шариков, замоченных в рассоле, хранится сыр недолго. Самая вкусная однодневная моцарелла, но пока её можно попробовать только в Италии.

Сейчас моцареллу баффало производят по всему миру. Не путайте с традиционным сортом моцареллы, которую используют в приготовлении пиццы. Ее жирность 23%.

С чем и как есть? Лучший вариант – с оливковым маслом, черным молотым перцем, базиликом и помидорами.

Еще этот сыр можно быстро помариновать в оливковом масле с травами, чесноком и вялеными томатами и запечь.

9. Нежирный сыр — Чечил (жирность 18%)

Чечил — волокнистый рассольный сыр, по консистенции напоминает сулугуни. Выпускается в виде плотных волокнистых по структуре нитей, скрученных в тугие жгуты в форме косички, часто в копчёном виде.

Нередко чечил смешивают с творогом или другим сыром и набивают в кувшины или бурдюки. По внешнему виду этот сыр не имеет ничего общего с любым другим.

Он выпускается в виде волокнистых по структуре нитей, связанных в пучок.

С чем и как есть? Закуска от скуки — в меру, подойдет и для салата. Проверяйте количество соли. Как известно, соль задерживает жидкость.

10. Рассольные, незрелые, молодые сыры — сулугуни, адыгейский (жирность 18-22%)

Традиционно сыр сулугуни изготавливался только при помощи естественной закваски из сычуга и только вручную без использования каких-либо механических приспособлений.

Готовый сыр можно употреблять в пищу сырым, печёным, копчёным или жареным.

Адыгейский — это мягкий сыр, обладающий кисломолочным вкусом и нежной консистенцией. Относится к группе мягких сыров без созревания.

С чем и как есть? Сочетается с огурцами, пряной зеленью, оливками, помидорами, сладким перцем, медом и зеленым чаем.

Хорошо жарится и плавится. Отличная начинка для хачапури.

11. Нежирный домашний сыр — рецепт

• Молоко обезжиренное (0,5%) 500 мл
• Творог обезжиренный 600 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Сода пищевая 2 г
• Соль ¾ ч.л.

Перемешать творог и пищевую соду, оставить массу на час при комнатной температуре.

Подходящую емкость застелить пищевой пленкой. Добавить к творогу молоко, соль, сырое куриное яйцо, смесь взбить при помощи блендера до однородного состояния.

Массу переложить в кастрюлю, греть на тихом огне, помешивать. Творожная смесь должна полностью расплавиться, это произойдет через 5 – 10 минут.

Подержать продукт на огне еще столько же времени, помешивать, не доводить до кипения.

Готовый сыр переложить в другую емкость, накрыть сверху пищевой пленкой, оставить в холодильнике три-четыре часа.

Нежирные сыры — подача на стол

Нежирные сыры на прилавках магазинов — фото

Как сделать низкокалорийный сыр 0% — видео

Как приготовить нежирный домашний сыр для фитнеса — видео

Поедая низкокалорийные сыры помните: нежирный – не значит, что можно съесть больше. От этого потеряется весь смысл поедания нежирного сыра, т.к. в сухом веществе у большинства сыров жирность запредельная и доходит 40-50%. Похудеть на «легких» продуктах можно, если осторожно. А какие нежирные сорта сыра вы знаете и кушаете?

Даже нежирные сорта сыра имеют небольшой процент жирности, но процентное содержание жиров различно.

Существует множество видов сыров, более 400. Делают их не только из коровьего молока, но и из козьего, лошадиного, овечьего, верблюжьего. Отличаются они между собой технологией изготовления, вкусовыми качествами.

Делятся на:

1. Сычужные — при его производстве применяют сычужный фермент,
2. Кисломолочные — вносят в молоко закваску.

Люди, которые действительно заботятся о своём здоровье, употребляют продукты с уменьшенным содержанием жира. Это правильная тактика.

Даже обожаемый вами, но калорийный продукт, лучше заменить на нежирный, например — творожный сыр, или любой другой обезжиренный. Стандартная жирность — 90 ккал на 100 грамм продукта. А нам нужна калорийность менее 90 ккал.

Можно ли употреблять сыры при диете?

Отвечу сразу: можно и нужно. Сыр — это очень полезный, легкоусвояемый продукт. В нём много магния, йода, железа, фосфора, белка, цинка, кальция. Витамины групп А, E, F, D, PP, С, В и много других полезных составляющих.

Потому что сыр, даже обезжиренный, довольно сытный продукт. Главное, правильно его выбрать и потреблять в разумных количествах, если вы думаете сесть на диету по причине нездоровья, придерживаетесь здорового образа жизни, хотите сбросить надоевшие лишние килограммы и т. д.

Сразу решите, можно ли употреблять вам сыр или всё же лучше воздержаться от этого. Проконсультируйтесь с вашим семейным врачом.

Во время диеты можно употреблять:

Сыр Тофу — у него самый низкий процент жирности, всего 4%.
Его можно есть ежедневно, он:

• укрепляет костный скелет человека;
• обладает уникальными целебными свойствами;
• существенно уменьшает плохой холестерин в крови;

Нежирные сыры — это находка для диеты. К тому же молочные жиры полезны и легко усваиваются организмом.

Список нежирных сыров

Нежирные сыры изготавливают из обезжиренного молока. То есть с молока вначале снимаются сливки, затем делают сыр.

Только совсем нежирным его будет трудно назвать, потому что процент жирности будет всё равно присутствовать, но в разном процентном содержании:

1. обезжиренные — жирность менее 15%;
2. легкие — жирность 15-40%;
3. нормальные — жирность 40-60%;

Нежирный сыр по вкусовым качествам и полезным свойствам почти не уступает жирным сортам. А по некоторым показателям даже превосходит их.

Вот некоторые из них:

• Общеизвестный соевый сыр Тофу имеет жирность 2-4%;
• В зернистом твороге не больше 5% жирности;
• Сыр Риккота имеет всего 9%;
• Сыр Чечил копченый — жирность 10%;
• В сыре Моцарелла жира не более 15%;
• Сыр Viola Polar имеет жирность 16%;
• Сыр Чечил обычный содержит 18% жирности;
• Сыр Фета Arla Apetina имеет жирность не более 20%;
• Сыр Arla Apetina Light —25%;
• Сыр Galbani Mozzarella Light —жирность 30%;
• Сыр салатный Favita — жирность 30%;
• Сыр Chevrefin — жирность 40%;
• Сыр Kaserei Champignon — жирность 15%;
• Сыр Гаудетте — его жирность всего 12%.

Твердые сыры

Твёрдые сыры получили наибольшее распространение, к ним относятся: Романо, Эмменталь, Раклетт, Грано-Падано, Лейден, Грюйер, Пармезан, Пекорино, Маасдам, Фризиен и т. д. В состав твердых сыров входит лецитин, он влияет на правильный обмен жиров.

Производство сыров — долгий процесс. А созревание занимает до 3 месяцев и больше.

Особенности сыров:

• Швейцарский — массовая часть жира 45%, созревает за 5-6 месяцев. Имеет форму цилиндра, в разрезе небольшие глазки. Сладковатый вкус, приятное послевкусие.
  Наиболее известные: Московский, Алтайский, Швейцарский, Советский.
• Тип Пармезан — очень известный и всеми любимый. Структура у него слегка крошащаяся, легко ломающаяся. Созревает минимум полгода. Вкус и послевкусие у него утончённые, долго незабываемые.
• Голландский — на разрезе мелкие глазки, цвет от ярко-желтого до тёмно-жёлтого. Солоноватый вкус и нежное немного кисловатое послевкусие.
  Популярные виды: Костромской, Голландский.
• Тип Чеддер — головка круглая, по бокам немного сплюснутая. С мягкой консистенцией, глазки при разрезе отсутствуют. Имеет солоноватый вкус, немного приторный.
• Российский — цилиндрической формы, приятной консистенции. Сливочный, сладковатый вкус, очень приятный. Наиболее почитаемый — Российский.
• Копченый тип — имеют хорошо выраженный копченый вкус, коричневую окраску корки, в разрезе — желтый цвет.
  Популярные: Гауда, Грюйер, Чеддер.

Мягкие сыры

Мягкие сыры имеют пастообразную консистенцию, молочный или сливочный вкус.

Производят его из коровьего молока и бактериальной закваски, классифицируются:

Наиболее популярные:

• Дорогобужский — корка покрыта слизью, прозрачного цвета. Имеет пикантно-острый вкус, очень ярко выраженный, без глазков.
  Известные виды: Дорожный, Дорогобужский, Калининский.
• Типа Камамбера — головка сыра покрыта белой плесенью.
  Основной вид: Русский Камамбер.
• Типа Смоленского — головки не больше 2 кг, на корке хорошо видны пятна слизи. Перед едой слизь снимать не нужно.
  Его представители: Охотничий, Закусочный.

Домашний нежирный сыр

Самый полезный сыр — это домашний. Это неплохая альтернатива магазинному, ведь там можно купить несвежую и некачественную продукцию. А дома всегда можно контролировать процесс.

Сорта нежирных сыров, которые можно купить в магазине

Купить в магазине такие сыры сейчас не проблема. Их, конечно, трудно отыскать в обычных продовольственных магазинах, но в крупных супермаркетах они есть.

Тофу

В нежирном Тофу содержание жиров будет колебаться в пределах 2-4%. В нем много белка и кальция, он обладает целебными свойствами. Его ещё называют соевым творогом, потому что его делают из соевого молока.

Это творожный сыр, по консистенции и цвету напоминающий несоленую и нежирную брынзу. Вкус у него нейтральный, то есть почти отсутствует. В продажу он поступает в вакуумных упаковках, в которых определяется жидкость.

Различается по консистенции и способу производства:

Этот сыр имеет много разновидностей, делают даже с добавками: орехами, приправами, перцем и т. д.

Пользуется популярностью копчёный тофу, его виды:

1. Плотный — имеет две разновидности:

1. азиатский;
2. западный.

Богат растительным белком, содержит все незаменимые аминокислоты, поставщик железа, кальция. Совершенно не содержит холестерина, низкокалориен. Он получил распространение во всём мире.

Гаудетте

Известный голландский сыр Гауда имеет теперь обезжиренный аналог под названием Гаудетте. Это новейший сыр от Шердингер, содержит всего 8% жира (16% в сухом остатке).

У него классический мягко-тонкий сырный вкус. В нём большое содержание кальция, он легко и полностью усваивается.

Чечил

Сыр Чечил имеет интересную форму в виде длинных нитей различной толщины. Вкус ярко выраженный, кисломолочный. Жира — до 11%.

Структура слегка шероховатая, слоистая, могут быть:

• заплетены в веночки, или косы;
• сворачиваться в жгуты, или клубки.

Его разновидности:

• в обычном подкопчённом виде;
• солёный.

Viola

Имеет прекрасный молочный вкус, выпускается:

• в пластиковых контейнерах ёмкостью: 100 г, 200 г, 400 г;
• в виде треугольников;
• нарезке.

С наполнителями: ветчиной, грибами, шоколадом, просто сливочный и т. д. Делают салатный и для супов. Для их производства берут твёрдые сыры, добавляют сливочное масло и другие натуральные составляющие. Жирность — 5-10%.

Рикотта

Рикотта — итальянский деликатесный молочный продукт. Производят его из сыворотки, оставшейся после изготовления других сыров. Молоко на сыворотку берут различное. Могут даже использовать смесь молока, сразу несколько видов.

Вкус у неё немного сладковатый, содержание жира:

• 9% из коровьего молока;
• до 25% из овечьего молока;
• 15% из козьего молока;
• 28% из молока буйволицы.

Калорийность на 100 г — 120 ккал. Содержание натрия в нем самое низкое, если сравнивать с другими сырами. В его составе присутствует внушительный состав микроэлементов и витаминов, особенно много кальция.

Присутствует даже метионин — это серосодержащая аминокислота, защищает печень от неблагоприятных факторов внешней среды.

Виды сыра:

• Ricotta Forte — вкусовые качества отменные, долго сохраняются, делают только из овечьего молока.
• Ricotta Fresca — используют только свежеприготовленный сыр, выдержка здесь не нужна.
• Ricotta Affumicata — производят из смеси козьего и коровьего молока, есть и копчёные виды.
• Ricotta al Forno — готовят из смеси молока козы, буйволицы, коровы, выдерживают в печах. Она бывает не только классическая, а с разными вкусами: ванильным, лимонным, шоколадным и т. д.
• Ricotta Romana — нужна большая выдержка, сыр твёрдый, солёный вкус.

Фета

Фета это Греческий полутвёрдый сыр, производят только из козьего и овечьего молока. Выдерживают в солёном растворе не меньше 4 месяцев. Жирность от 40 до 60%.

Разновидности:

1. Готовят из овечьего молока обычным традиционным способом.
2. Из коровьего молока применяют другие технологии.
3. Классический способ.

Внешне он похож на белоснежную, полутвердую массу, немного напоминает творог, но вкус у него ярче, солоноватый, немного кислый.

В нём много полезных микроорганизмов, которые синтезируют особенные антибиотики, помогающие человеку справляться с пищевыми отравлениями.

Есть другой вариант — это Фета-лайт, правда найти его на прилавках будет не так легко. Тем не менее, потраченное на поиски время полностью себя оправдает.

Сулугуни

Сулугуни — это рассольный сыр, плотной, даже немного твёрдой консистенции. Имеет белый или кремовый цвет, если копчёный, тогда желтый цвет. Производят его из коровьего, овечьего, козьего или буйволового молока. Жира в нем немного, 30-40%.

Технология изготовления:

1. В пастеризованное молоко добавляют штаммы молочнокислых и ароматобразующих бактерий, пепсин, хлористый кальций, нагревают до 38ºС.
2. Отделяют сырный пласт и подвергают чеддеризации.
3. Режут на кубики и расплавляют в сыворотке или подкисленной воде.
4. Вымешивают до однородной консистенции, выкладывают на отжимный стол, делят на куски и делают вручную шарики, выдерживают 2 суток в кисло-сывороточном рассоле.

Arca

Сыр Arca имеет пониженную жирность, всего 17-35%, приятный вкус, плотную однородную текстуру, с мелкими глазками. Незаменим для питания, людей, которые действительно заботятся о своем здоровье.

Калорийность нежирных сыров

Сыр — издревле производился человеком, его ценили и любили всегда.

Сейчас мы узнаем калорийность самых распространённых нежирных сыров:

1. Сыр Тофу богат на высококачественный белок, вполне может заменить мясо. Идеален для диетического питания.
   Калорийность: в 100 граммах содержится 90 ккал.
2. Сыр Рикотта производят из сыворотки. Содержит ценнейшую аминокислоту — метионин, богат витамином А, В, кальцием.
   Калорийность — 160 ккал в 100 гр.
3. Сыр Моцарелла делают только из обезжиренного молока. Шарики сыра держат в солёном растворе.
   Калорийность — 150 ккал в 100 гр.
4. Зернистый творог или сыр — готовят его из нежирного молока с добавлением свежих сливок. Вариантов его потребления существует множество.
   Калорийность — 130 ккал в 100 гр.
5. Сыр Чечил похож по своей консистенции на сыр Сулугуни. Делают его в форме косички и замачивают для дозревания в соляной раствор. Его также коптят.
   Калорийность — 310 ккал в 100 гр.
6. Сыры Фитнес, Valio, Грюнландер, Polar — ищите их в дорогих супермаркетах.
   Калорийность — 148 ккал в 100 гр.
7. Фета —это диетический продукт. Сейчас в магазинах можно найти ему замену: фета-лайт. Эта брынза имеет жирность от 6 до 15%.
   Калорийность —150 ккал на 100 гр.
8. Сыры Oltermanni, Arla, Valio, Natura — у них вкус свежего молока.
   Калорийность — 250 ккал в 100 гр.
9. Сулугуни — это грузинский рассольный сыр, с калорийностью 285 ккал в 100 гр.

В этом списке сыров вы теперь без труда найдёте для себя «свой» сыр, который удовлетворит вас по полезности, вкусовым качествам и цене.

Заключение

Недаром так почитаются нежирные сорта сыров и считаются эликсиром здоровья и долголетия. Они являются главным строительным материалом для костей, улучшают обмен веществ и пищеварение.

Сыр насытит организм необходимыми витаминами и микроэлементов, улучшит настроение. Ешьте его с удовольствием!

Нежирные сорта сыра, которые употребляют при борьбе с лишним весом

Сыр – это не только вкусный продукт, любимый многими, но и источник белка, кальция и калия. Некоторые сорта сыра отличаются повышенным содержанием жира, что никак не способствует похудению, но есть отличная альтернатива для любителей сыров, следящих за фигурой – нежирные сыры.

Нежирные сорта сыра при здоровом питании для похудения – это те сорта, при изготовлении которых применяется обезжиренное молоко. Конечно, сырного продукта с нулевым содержанием жира не существует, но 5-10 % – это существенно меньше, чем стандартные 40-50 % в обычном сыре.

Среди обезжиренных сыров можно подобрать вариант по вкусу, ведь снижение процента жира не влияет на ассортимент. Одни из них выглядят как обычные твердые сыры, а другие напоминают творог.

Самое главное, что при этом количество питательных веществ и витаминов в них ничем не отличается от количества в более «жирных» собратьях.

Тройка самых вкусных нежирных сортов сыра при диете

Производители предлагают людям, следящим за фигурой, самые разнообразные обезжиренные сыра, однако, самыми популярными можно назвать следующие:

Тофу. Это безусловный лидер среди низкокалорийных сыров с малым содержанием жира. В тофу содержится всего от 80 до 100 калорий на 100 грамм (от 1,5 до 4 % жира). При этом сыр отличается большим содержанием высококачественного белка, что позволяет ему заменять мясо.

Зерненный творог. Изготавливается этот продукт путем смешивания сливок и творога и имеет приятную воздушную структуру. А самое главное, что в нем всего лишь 5 % жира. Такой творог отлично подходит для завтраков или для добавления в овощные салаты.

Интересно прочесть

Как похудеть без диет и спорта

Нежирная фета. У многих фета ассоциируется с греческим сыром, который не отличается низким количеством жира, однако существует множество нежирных вариантов от производителей. В продаже встречается фета, в которой содержится от 5 до 15 грамм жира на 100 грамм.

Нежирный сыр своими руками

На прилавках магазинов встречается много вариантов нежирных сортов сыра, которые можно употреблять при диете и достигнуть отличных результатов, как плоский живот в домашних условиях, однако некоторые люди предпочитают экспериментировать и готовить этот продукт самостоятельно.

Обезжиренный сыр

Для приготовления понадобится 2 литра обезжиренного молока, 2 ложки сока лимона, пол-ложки сахара и соли. Необходимо нагреть молоко, смешанное с сахаром и солью (не доводя до кипения), и добавить сок лимона. Необходимо помешивать жидкость до образования белых хлопьев, затем отставить на 30-40 минут.

Полученный творог формируется в виде прямоугольника и ставится в холодильник.

Твердый домашний сыр

Берется 400 грамм обезжиренного творога, 200 грамм молока, 1 чайная ложка соды, 2 яйца. Все ингредиенты перемешиваются, затем варятся 20-25 минут. Полученная масса выливается в форму, туда добавляется негашеная сода. Форма закрывается и накрывается грузом на 5-6 часов.

Домашняя моцарелла

Понадобится 1,5 литра молока, 200 грамм воды, сычужный фермент пепсин, 1 чайная ложка сока лимона, 1 чайная ложка соли. Молоко нагревается в кастрюле, добавляется сок лимона. Лимон вызовет реакцию, в результате которой образуются творожные хлопья.

Их необходимо выложить в отдельную посуду. В это время пепсин смешивается с 2 ложками воды, а остальная вода ставится на огонь. В воду добавляется творог. Как он начинает тянуться, его вынимают, из массы формируется круг, который помещается под пресс на несколько часов.

Покупные и домашние сорта сыра при диете помогут не только разнообразить питание, но и улучшить состояние волос и ногтей, а также укрепить кости. Этот полезный продукт отлично дополнит рацион и позволит быстрее добиться идеальных форм.

Видео рекомендации экспертов

Углеводы, липиды. Биополимеры.

В состав клеток входит множество органических соединений: углеводы, белки, липиды, нуклеиновые кислоты и другие соединения, которых нет в неживой природе. Органическими веществами называют химические соединения, в состав которых входят атомы углерода.

Атомы углерода способны вступать друг с другом в прочную ковалентную связь, образуя множество разнообразных цепочечных или кольцевых молекул.

Самыми простыми углеродсодержащими соединениями являются углеводороды — соединения, которые содержат только углерод и водород. Однако в большинстве органических, т. е. углеродных, соединений содержатся и другие элементы (кислород, азот, фосфор, сера).

Биологические полимеры (биополимеры). Биологические полимеры — это органические соединения, входящие в состав клеток живых организмов и продуктов их жизнедеятельности.

Полимер (от греч. «поли» — много) — многозвеньевая цепь, в которой звеном является какое-либо относительно простое вещество — мономер. Мономеры, соединяясь между собой, образуют цепи, состоящие из тысяч мономеров. Если обозначить тип мономера определенной буквой, например А, то полимер можно изобразить в виде очень длинного сочетания мономерных звеньев: А—А—А—А—…—А. Это, например, известные вам органические вещества: крахмал, гликоген, целлюлоза и др. Биополимерами являются белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды.

Свойства биополимеров зависят от строения их молекул: от числа и разнообразия мономерных звеньев, образующих полимер.

Если соединить вместе два типа мономеров А и Б, то можно получить очень большой набор разнообразных полимеров. Строение и свойства таких полимеров будут зависеть от числа, соотношения и порядка чередования, т. е. положения мономеров в цепях. Полимер, в молекуле которого группа мономеров периодически повторяется, называют регулярным. Таковы, например, схематически изображенные полимеры с закономерным чередованием мономеров:

…А Б А Б А Б А Б…

…А А Б Б А А Б Б…

…А Б Б А Б Б А Б Б А Б Б…

Однако значительно больше можно получить вариантов полимеров, в которых нет видимой закономерности в повторяемости мономеров. Такие полимеры называют нерегулярными. Схематически их можно изобразить так:

.. .ААБАБББАААББАБББББААБ…

Допустим, что каждый из мономеров определяет какое-либо свойство полимера. Например, мономер А определяет высокую прочность, а мономер Б — электропроводность. Сочетая эти два мономера в разных соотношениях и по-разному чередуя их, можно получить огромное число полимерных материалов с разными свойствами. Если же взять не два типа мономеров (А и Б), а больше, то и число вариантов полимерных цепей значительно возрастет.

Оказалось, что сочетание и перестановка нескольких типов мономеров в длинных полимерных цепях обеспечивает построение множества вариантов и определяет различные свойства биополимеров, входящих в состав всех организмов. Этот принцип лежит в основе многообразия жизни на нашей планете.

Углеводы и их строение. В составе клеток всех живых организмов широкое распространение имеют углеводы. Углеводами называют органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода. В большинстве углеводов водород и кислород находятся, как правило, в тех же соотношениях, что и в воде (отсюда их название — углеводы). Общая формула таких углеводов С_n(Н₂0)_m. Примером может служить один из самых распространенных углеводов — глюкоза, элементный состав которой С₆Н₁₂0₆ (рис. 2). Глюкоза является простым сахаром. Несколько остатков простых сахаров соединяются между собой и образуют сложные сахара. В составе молока находится молочный сахар, который состоит из остатков молекул двух простых сахаров (дисахарид). Молочный сахар — основной источник энергии для детенышей всех млекопитающих.

Тысячи остатков молекул одинаковых сахаров, соединяясь между собой, образуют биополимеры — полисахариды. В составе живых организмов имеется много разнообразных полисахаридов: у растений это крахмал (рис. 3), у животных — гликоген, тоже состоящий из тысяч молекул глюкозы, но еще более ветвистый. Крахмал и гликоген играют роль как бы аккумуляторов энергии, необходимой для жизнедеятельности клеток организма. Очень богаты крахмалом картофель, зерна пшеницы, ржи, кукурузы и др.

Функции углеводов. Важнейшая функция углеводов — энергетическая. Углеводы служат основным источником энергии для организмов, питающихся органическими веществами. В пищеварительном тракте человека и животных полисахарид крахмал расщепляется особыми белками (ферментами) до мономерных звеньев — глюкозы. Глюкоза, всасываясь из кишечника в кровь, окисляется в клетках до углекислого газа и воды с освобождением энергии химических связей, а избыток ее запасается в клетках печени и мышц в виде гликогена. В периоды интенсивной мышечной работы или нервного напряжения (либо при голодании) в мышцах и печени животных расщепление гликогена усиливается. При этом образуется глюкоза, которая потребляется интенсивно работающими мышечными и нервными клетками.

Таким образом, биополимеры полисахариды — это вещества, в которых запасается используемая клетками энергия растительных и животных организмов.

В растениях в результате полимеризации глюкозы образуется не только крахмал, но и целлюлоза. Из целлюлозных волокон строится прочная основа клеточных стенок растений. Благодаря особому строению целлюлоза нерастворима в воде и обладает высокой прочностью. По этой причине целлюлозу используют и для изготовления тканей. Ведь хлопок почти чистая целлюлоза. В кишечнике человека и большинства животных нет ферментов, способных расщеплять связи между молекулами глюкозы, входящими в состав целлюлозы. У жвачных животных целлюлозу расщепляют ферменты бактерий, постоянно обитающих в специальном отделе желудка.

Известны также сложные полисахариды, состоящие из двух типов простых сахаров, которые регулярно чередуются в длинных цепях. Такие полисахариды выполняют структурные функции в опорных тканях животных. Они входят в состав межклеточного вещества кожи, сухожилий, хрящей, придавая им прочность и эластичность. Таким образом, важной функцией углеводных биополимеров является структурная функция.

Имеются полимеры сахаров, которые входят в состав клеточных мембран; они обеспечивают взаимодействие клеток одного типа, узнавание клетками друг друга. Если разделенные клетки печени смешать с клетками почек, то они самостоятельно разойдутся в две группы благодаря взаимодействию однотипных клеток: клетки почек соединятся в одну группу, а клетки печени — в другую. Утрата способности узнавать друг друга характерна для клеток злокачественных опухолей. Выяснение механизмов узнавания и взаимодействия клеток может иметь важное значение, в частности для разработки средств лечения рака.

Липиды. Липиды разнообразны по структуре. Всем им присуще, однако, одно общее свойство: все они неполярны. Поэтому они растворяются в таких неполярных жидкостях, как хлороформ, эфир, но практически нерастворимы в воде. К липидам относятся жиры и жироподобные вещества. В клетке при окислении жиров образуется большое количество энергии, которая расходуется на различные процессы. В этом заключается энергетическая функция жиров.

Жиры могут накапливаться в клетках и служить запасным питательным веществом. У некоторых животных (например, у китов, ластоногих) под кожей откладывается толстый слой подкожного жира, который благодаря низкой теплопроводности защищает их от переохлаждения, т. е. выполняет защитную функцию.

Некоторые липиды являются гормонами и принимают участие в регуляции физиологических функций организма. Липиды, содержащие остаток фосфорной кислоты (фосфолипиды), служат важнейшей составной частью клеточных мембран, т. е. они выполняют структурную функцию.

Какие углеводы являются полимерами. Органические вещества

Углеводные полимер — Большая Энциклопедия Нефти и Газа, статья, страница 1

Углеводные полимер

Cтраница 1

Углеводные полимеры, состоящие из моносахаридных единиц, связанных гликозидными связями, называются полисахаридами. Если полисахарид состоит из одного вида моносахаридных единиц, он называется гомополисахаридом, если из нескольких видов — гетерополисахаридом.  [1]

Ассортимент углеводных полимеров может быть расширен за счет изготовления на их основе полусинтетических производных, например, сульфатированных декстранов, маннанов и других гли-канов, относящихся к группе гепариноподобных веществ — гепа-риноидов.  [2]

Пектиновые вещества — это углеводные полимеры, состоящие главным образом из неразветвленных цепей, которые построены из остатков a — D-галактуроновой кислоты, связанных ( 1 — — 4) — связями. Простых химических производных, которые могли бы служить для характеристики пектиновых веществ, нет, однако результаты химического и физического анализов [4, 7, 10] могут дать полезную информацию. Сухая пектовая кислота из цитрусовых, приготовленная, как описано выше, обычно дает следующие результаты анализа: содержание уроновых кислот 92 %, [ a ] f 6 — — 272, эквивалентный вес 192, гидроксамовая реакция на сложные эфиры отрицательна.  [3]

Типы Сахаров, из которых построены углеводные полимеры — полисахариды клеточных оболочек, столь же многочисленны и разнообразны.  [4]

Пока что детальному конформационному анализу подвергались олиго — и полисахариды только с пира-нозными остатками. Поэтому мы рассмотрим те случаи, когда моносахариднымй остатками углеводных полимеров являются различные пираноидные производные. Естественно, что для конформационного анализа таких полимеров необходимо прежде всего знание конформационных свойств пираиоидных моносахаридов ( разд.  [5]

Диэлектрические пленки используют в интегральных схемах в качестве изоляционных слоев ( пленочные конденсаторы, МДП-транзисторы, многослойный электрический монтаж и др.) и защитных покрытий. При формировании диэлектрических слоев применяют моноокиси кремния ( SiO), германия ( GeO), трехсернистую сурьму ( 80283), окиси титана ( ТЮ2), тантала ( TasOs), алюминия ( АЬОз), калькогенидные стекла, кварц, углеводные полимеры ( стирол, бутадиен) и др. Чаще всего диэлектриком пленочных конденсаторов служит моноокись кремния.  [6]

Макромолекулы, составляющие основную массу сухих веществ клетки, — полимеры, построенные из мономерных единиц. Исключением служат липиды, не являющиеся полимерами, так как молекулы в них не соединены между собой ковалентными связями. Углеводные полимеры построены на основе повторяющихся единиц одного, двух или более типов, например, запасной полисахарид гликоген, построенный из остатков глюкозы, или пеп-тидогликан клеточной стенки, образованный чередованием N-ацетилглюкозамина и TV-ацетилмурамовой кислоты.  [7]

Этот факт был воспринят как указание на важность определенной структурной регулярности полисахарида. Сейчас показано, что многие легкодоступные производные полисахаридов могут быть использованы в хиральной ЖХ. Недавно была исследована серия фенилкарбамат-ных производных различных углеводных полимеров. На многих из этих новых ХНФ было достигнуто лучшее разделение некоторых рацематов, чем на соответствующих производных целлюлозы. Данные, собранные в табл. 7.6, дают некоторое общее представление о разделительной способности исследованных сорбентов. Как уже упоминалось, механизм разделения на производных полисахаридов изучен очень слабо.  [8]

Полученные результаты сравнивают с данными табл. I. Во время пиролиза образца в пробирке проверяют реакцию образующихся летучих продуктов с помощью увлажненной индикаторной лакмусовой бумаги. Слабокислые пары образуются при разложении углеводных полимеров, например, нитрата и ацетата целлюлозы. Сильнокислые пары выделяются при разложении поливинилхлорида и его сополимеров, поливи-нилиденфторида, политрифторхлорэтилена и их сополимеров, хлорированного полиэтилена. Щелочная реакция продуктов разложения характерна для азотсодержащих полимеров: полиамидов, полиуретанов, аминоформальдегидных смол. Нейтральные продукты разложения выделяются при пиролизе полиолефи-нов, изопреновых и бутадиеновых каучуков, силоксанов, полиэфиров.  [9]

Химический состав и свойства гемицеллюлоз находятся в тесной связи с природой растительной ткани. Основным компонентом гемицеллюлоз древесины хвойных пород являются гексозаны, а лиственной древесины — пентозаны. Пока еще не установлено, чем обусловлена эта взаимосвязь и какие функции в процессе жизнедеятельности растений выполняют отдельные углеводные полимеры. Но поскольку такая связь существует, целесообразно рассмотреть состав и структуру полисахаридов гемицеллюлоз по указанным основным группам растительных тканей.  [10]

Страницы:      1

www.ngpedia.ru

Глава I. Углеводы

Глава I. УГЛЕВОДЫ

§ 1. КЛАССИФИКАЦИЯ И ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ

Еще в древние времена человечество познакомилось с углеводами и научилось использовать их в своей повседневной жизни. Хлопок, лен, древесина, крахмал, мед, тростниковый сахар – это всего лишь некоторые из углеводов, сыгравшие важную роль в развитие цивилизации. Углеводы относятся к числу наиболее распространенных в природе органических соединений. Они являются неотъемлемыми компонентами клеток любых организмов, в том числе бактерий, растений и животных.  В растениях на долю углеводов приходится 80 – 90 % сухой массы, у животных – около 2 % массы тела. Их синтез из углекислого газа и воды осуществляется зелеными растениями с использованием энергии солнечного света (фотосинтез). Суммарное стехиометрическое уравнение этого процесса имеет вид:

Затем глюкоза и другие простейшие углеводы превращаются в более сложные углеводы, например, крахмал и целлюлозу. Растения используют эти углеводы для высвобождения энергии в процессе дыхания. Этот процесс в сущности обратен процессу фотосинтеза:

Интересно знать! Зеленые растения и бактерии в процессе фотосинтеза ежегодно поглощают из атмосферы приблизительно 200 млрд. т углекислого газа. При этом происходит высвобождение в атмосферу около 130 млрд. т кислорода и синтезируется 50 млрд. т органических соединений углерода, в основном углеводов.

Животные не способны из углекислого газа и воды синтезировать углеводы. Потребляя углеводы с пищей, животные расходуют накопленную в них энергию для поддержания процессов жизнедеятельности. Высоким содержанием углеводов характеризуются такие виды нашей пищи, как хлебобулочные изделия, картофель, крупы и др.

Название «углеводы» является историческим.  Первые представители этих веществ описывались суммарной формулой Сmh4nOn или Cm(h4O)n. Другое название углеводов – сахара – объясняется сладким вкусом простейших углеводов. По своей химической структуре углеводы – сложная и многообразная группа соединений. Среди них встречаются как достаточно простые соединения с молекулярной массой около 200, так и гигантские полимеры, молекулярная масса которых достигает нескольких миллионов. Наряду с атомами углерода, водорода и кислорода в состав углеводов могут входить атомы фосфора, азота, серы и, реже, других элементов.

Классификация углеводов

Все известные углеводы можно подразделить на две большие группы – простые углеводы и сложные углеводы. Отдельную группу составляют углеводсодержащие смешанные полимеры, например, гликопротеины – комплекс с молекулой белка, гликолипиды – комплекс с липидом, и др.

Простые углеводы (моносахариды, или монозы) являются полигидроксикарбонильными соединениями, не способными при гидролизе образовывать более простые углеводные молекулы. Если моносахариды содержат альдегидную группу, то они относятся к классу альдоз (альдегидоспиртов), если кетонную – к классу кетоз (кетоспиртов). В зависимости от числа углеродных атомов в молекуле моносахаридов различают триозы (С3), тетрозы (С4), пентозы (С5), гексозы (С6) и т.д.: 

Наиболее часто в природе встречаются пентозы и гексозы.

Сложные углеводы (полисахариды, или полиозы)  представляют собой полимеры, построенные из остатков моносахаридов. Они при гидролизе образуют простые углеводы. В зависимости от степени полимеризации их подразделяют на низкомолекулярные (олигосахариды, степень полимеризации которых, как правило, меньше 10) и высокомолекулярные. Олигосахариды – сахароподобные углеводы, растворимые в воде и сладкие на вкус. Их по способности восстанавливать ионы металлов (Cu2+, Ag+) делят на восстанавливающие и невосстанавливающие. Полисахариды в зависимости от состава можно также разделить на две группы: гомополисахари

Углеводы, подготовка к ЕГЭ по химии

Углеводы — группа природных органических соединений, химическая структура которых отвечает формуле C_m(H₂O)_n. Входят в состав всех без исключения живых организмов.

Классификация

Углеводы подразделяются на

• Моносахариды

Моносахариды (греч. monos — единственный + sacchar — сахар) — наиболее распространенная группа углеводов в природе, содержащие в молекулах пять (пентозы) или шесть (гексозы) атомов углерода.

Из наиболее известных представителей к пентозам относятся рибоза и дезоксирибоза, к гексозам — глюкоза и фруктоза.


• Олигосахариды

Олигосахариды (греч. ὀλίγος — немногий) — группа углеводов, в молекулах которых, содержится от 2 до 10 моносахаридных остатков. Если в молекуле содержатся два моносахаридных остатка, ее называют дисахарид.

Наиболее известны следующие дисахариды: сахароза, лактоза, мальтоза. Они являются изомерами, их молекулярная формула одинакова — C₁₂H₂₂O₁₁.


• Полисахариды

Полисахариды (греч. poly — много) — природные биополимеры, молекулы которых состоят из длинных цепей (десятки, сотни тысяч) моносахаридов.

Например, глюкоза — моносахарид, а крахмал, гликоген и целлюлоза — ее полимерами. Также к полимерам относится хитин, пектин. Формула крахмала, целлюлоза — (C₆H₁₀O₅)_n

Моносахариды

Получение глюкозы возможно несколькими способами:

• Реакция Бутлерова

В присутствии ионов металла, молекулы формальдегида соединяются, образуя различные углеводы, например, глюкозу.


• Гидролиз крахмала

В присутствии кислоты и при нагревании, крахмал (полимер) распадается на мономеры — молекулы глюкозы.


• Фотосинтез

Эту реакцию изобрела природа, для нее существует необыкновенный катализатор — солнечный свет (hν).

6CO₂ + 6H₂O → (hν) C₆H₁₂O₆ + 6O₂↑

По химическому строению глюкоза является пятиатомным альдегидоспиртом, а, значит, для нее характерны реакции и альдегидов, и многоатомных спиртов.

• Реакции по альдегидной группе

Окисление глюкозы идет до глюконовой кислоты. Это можно осуществить с помощью реакций серебряного зеркала, с гидроксидом меди II.



Обратите особое внимание на то, что при написании формулы аммиачного раствора в полном виде будет правильнее указать в продуктах не кислоту, а соль — глюконат аммония. Это связано с тем, что аммиак, обладающий основными свойствами, реагирует с глюконовой кислотой с образованием соли.



Восстановление глюкозы возможно до шестиатомного спирта сорбита (глюцита), применяемого в пищевой промышленности в качестве сахарозаменителя. На вкус сорбит менее приятен, менее сладок, чем сахар.


• Реакции по гидроксогруппам

Глюкоза содержит пять гидроксогрупп, является многоатомным спиртом. Она вступает в качественную реакцию для многоатомных спиртов — со свежеприготовленных гидроксидом меди II.

В результате такой реакции образуется характерное голубое окрашивание раствора.


• Брожение глюкозы

Возможны несколько вариантов брожения глюкозы: спиртовое, молочнокислое, маслянокислое. Эти виды брожения имеют большое практическое значение и характерны для многих живых организмов, в частности бактерий.

Фруктоза является изомером глюкозы. В отличие от нее не вступает в реакции окисления — она является кетоспиртом, а кетоны окислению до кислот не подвергаются.

Для нее характерна качественная реакция как многоатомного спирта — со свежеприготовленных гидроксидом меди II. В реакцию серебряного зеркала фруктоза не вступает.

Применяется фруктоза как сахарозаменитель. Она в 3 раза слаще глюкозы и в 1,5 раза слаще сахарозы.

Дисахариды

Как уже было сказано ранее, наиболее известные дисахариды: сахароза, лактоза и мальтоза — имеют одну и ту же формулу — C₁₂H₂₂O₁₁.

При их гидролизе получаются различные моносахариды.

Полисахариды

Из множества реакций, более всего мне хотелось бы выделить гидролиз крахмала. В результате образуется глюкоза.

©Беллевич Юрий Сергеевич

Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.

Углеводы полимерные — Справочник химика 21

    Перспектива увеличения производства полимерных материалов на основе целлюлозы, хитина и фибриллярного белкового сырья (типа фиброина, коллагена, кератина и пр.), особенно при условии создания интенсифицированных микробиологических технологий по синтезу этих волокно- и пленкообразующих полимеров, является достаточно реальной. Весьма парадоксальным и, по-видимому, случайным является факт образования природных полимерных углеводов на основании формирования О-рядов, а белков — Ь-рядов. И еще два замечания необходимо сделать при анализе ситуации, связанной с возможностью использования природных полимеров, и в частности белков, в качестве волокнообразующих полимеров. [c.336]

    Многие вещества входят в живые организмы в форме макромолекул, полимеров с высокой молекулярной массой. Биополимеры можно подразделить на три большие класса белки, углеводы и нуклеиновые кислоты. В пище животных белки, углеводы и молекулы из класса соединений, называемого жирами, служат важнейшими источниками энергии. Кроме того, полимерные углеводы выполняют функции важнейших строительных материалов, придающих форму растительным организмам, а [c.443]

    Многие свойства полимеров (высокая вязкость растворов, растворение с предварительным набуханием, механические свойства, нелетучесть, неспособность переходить в парообразное состояние и т. д.) тесно связаны с большой энергией межмолекулярного взаимодействия. Именно резко возрастающая роль межмолекулярных сил является одной из важнейших особенностей полимеров, качественно отличающей их от низкомолекулярных соединений. Высокомолекулярные соединения широко распространены в природе — это животные и растительные белки, углеводы (целлюлоза и крахмал), натуральный каучук, смолы и др. С каждым годом растет число полимеров, создаваемых синтетически. Сегодня химия в состоянии не только воспроизводить многие природные полимеры, как, например, натуральный каучук, некоторые белки, но и создавать массу новых синтетических полимерных веществ, которых в природе не существует. В качестве примера можно привести элементорганические полимеры, которые обладают комплексом свойств, присущих как органическим, так и неорганическим полимерам. [c.327]

    В соответствии со строением углеводы подразделяются иа группы м о и о с а X а р п д ы — простейшие углеводы, о л н г о с а X а р и д ы, представляющие собой продукты конденсации двух или нескольких молекул моносахаридов, и полисахариды — продукты конденсации большого числа молекул моносахаридов, полимерные углеводы. [c.423]

    Нуклеиновые кислоты — полимерные соединения. Их цепи построены из остатков фосфорной кислоты и углеводов рибозы и дезоксирибозы. К углеводным фрагментам присоединены остатки гетероциклических оснований, относящихся к пиримидиновому и пуриновому рядам, т. е. являющихся производными пиримидина и пурина  [c.314]

    А если учесть, что глюкоза и подобные ей соединения образуются почти что из ничего, т.е. являются фактически первыми веществами живой клетки по биосинтетическому пути, то можно отдать им предпочтение в очередности написания. Если аминокислоты, и особенно их полимерные производные, полипептиды и белки, в большей степени сосредоточены в животных организмах, то углеводы и их производные — это прерогатива царства растений. [c.31]

    Для характеристики гемицеллюлоз необходимо знать качественный и количественный состав молекул полисахаридов, входящих в их состав. Исследование этих полимерных углеводов включает установление числа, соотношения и последовательности распределения компонентов в полимерной цепи, природы, числа и местоположения остатков, составляющих ответвления цепи, состава и положения неуглеводных заместителей, степени разветвленности молекул, положения и конфигурации гликозидных связей определение спектров поглощения, молекулярного веса, оптической активности, плотности и других химических, физико-химических и физических свойств. [c.55]

    При исследовании полимерных соединений следует обращать внимание на возможность образования олигосахаридов, не характерных для исходного полисахарида, в результате реакции реверсии между моносахаридами и уроновыми кислотами в условиях кислого гидролиза [209. При концентрировании растворов количество продуктов реверсии возрастает. В разбавленных растворах углеводов (менее 1 /о) реакция реверсии незначительна, поэтому гидролиз полисахаридов и олигосахаридов следует вести только в разбавленных растворах. [c.134]

    В биохимии часто приходится иметь дело с макромолекулами, или полимерами. Белки и некоторые углеводы являются полимерами в подлинном смысле слова, и многие их свойства непосредственно обусловлены структурой полимерных систем. В следующей главе нам предстоит познакомиться со специфическим классом веществ, называемых коллоидами они представляют собой частицы приблизительно таких же размеров. Из подобных

углеводы — урок. Биология, Общие биологические закономерности (9–11 класс).

Углеводы, или сахариды, — одна из основных групп органических соединений. Они входят в состав клеток всех живых организмов.

Основная функция углеводов — энергетическая (при расщеплении и окислении молекул углеводов выделяется энергия, которая обеспечивает жизнедеятельность организма). При избытке углеводов они накапливаются в клетке в качестве запасных веществ (крахмал, гликоген) и при необходимости используются организмом в качестве источника энергии. Углеводы также используются и в качестве строительного материала.

Cn(h3O)m.

Углеводы состоят из углерода, водорода и кислорода.

В состав производных углеводов могут входить и другие элементы.

Растворимые в воде углеводы. Моносахариды и дисахариды

Пример:

из моносахаридов наибольшее значение для живых организмов имеют рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза, галактоза.

Глюкоза — основной источник энергии для клеточного дыхания.

Фруктоза — составная часть нектара цветов и фруктовых соков.

Рибоза и дезоксирибоза — структурные элементы нуклеотидов, являющихся мономерами нуклеиновых кислот (РНК и ДНК).
Дисахариды образуются путём соединения двух молекул моносахаридов и по своим свойствам близки к моносахаридам. Например, и те и другие хорошо растворимы в воде и имеют сладкий вкус.

Пример:

сахароза (тростниковый сахар), мальтоза (солодовый сахар), лактоза (молочный сахар) — дисахариды, образовавшиеся в результате слияния двух молекул моносахаридов:

сахароза (глюкоза \(+\) фруктоза) — основной продукт фотосинтеза, транспортируемый в растениях.

Лактоза (глюкоза \(+\) галактоза) — входит в состав молока млекопитающих.

Мальтоза (глюкоза \(+\) глюкоза) — источник энергии в прорастающих семенах.

Функции растворимых углеводов: транспортная, защитная, сигнальная, энергетическая.

Нерастворимые в воде полисахариды

Полисахариды состоят из большого числа моносахаридов. С увеличением количества мономеров растворимость полисахаридов уменьшается и сладкий вкус исчезает.

Пример:

полимерные углеводы: крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин.

Функции полимерных углеводов: структурная, запасающая, энергетическая, защитная.
Крахмал состоит из разветвлённых спирализованных молекул, образующих запасные вещества в тканях растений.

Целлюлоза является важным структурным компонентом клеточных стенок грибов и растений.

Целлюлоза нерастворима в воде и обладает высокой прочностью.

Хитин состоит из аминопроизводных глюкозы, входит в состав клеточных стенок некоторых грибов и формирует наружный скелет членистоногих животных.
Гликоген — запасное вещество животной клетки.

Источники:

Каменский А. А., Криксунов Е. А., Пасечник В. В. Биология. 9 класс // ДРОФА.
Каменский А. А., Криксунов Е. А., Пасечник В. В. Биология. Общая биология (базовый уровень) 10–11 класс // ДРОФА.

Лернер Г. И. Биология: Полный справочник для подготовки к ЕГЭ: АСТ, Астрель.

http://www.bestreferat.ru/referat-100195.html

Биополимеры углеводы липиды. Углеводы Мономеры углеводов – простые сахара или моносахариды

1. Дайте определения понятий.
Углеводы – органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп.
Моносахарид – простой углевод, при гидролизе не расщепляющийся на более простые соединения.
Дисахарид – углевод, представляющий собой соединений из двух моносахаридов.

2. Дополните схему «Разнообразие углеводов в клетке».

3. Рассмотрите рисунок 11 учебника и приведите примеры моносахаридов, в состав которых входит:
пять атомов углерода: рибоза, дезоксирибоза;
шесть атомов углерода: глюкоза, фруктоза.

4. Заполните таблицу.

Биологические функции моно- и дисахаридов

5. Назовите растворимые в воде углеводы. Какие особенности строения их молекул обеспечивают свойство растворимости?
Моносахариды (глюкоза, фруктоза) и дисахариды (сахароза). Их молекулы небольшого размера и полярные, поэтому растворимы в воде. Полисахариды образуют длинные цепи, которые в воде не растворяются

6. Заполните таблицу.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ ПОЛИСАХАРИДОВ

7. Полисахарид хитин входит в структуру клеточных стенок грибов и составляет основу наружного скелета членистоногих. С каким из известных вам полисахаридов он проявляет функциональное сходство? Ответ обоснуйте.
Хитин является веществом, очень близким по строению, физико-химическим свойствам и биологической роли к целлюлозе. Он выполняет защитную и опорную функции, содержится в клеточных стенках грибов, некоторых водорослей, бактерий.

8. Дайте определения понятий.
Полипептид — химическое вещество, состоящее из длинной цепи аминокислот, связанных пептидными связями.
Денатурация — потеря белками или нуклеиновыми кислотами их естественных свойств вследствие нарушения пространственной структуры их молекул.
Ренатурация — восстановление (после денатурации) биологически активной пространственной структуры биополимера (белка или нуклеиновой кислоты).

9. Объясните утверждение: «Белки — носители и организаторы жизни».
По Энгельсу «Всюду, где есть встречаем жизнь, она связана с каким-либо белковым телом, и повсюду, где мы встречаем какое-либо белковое тело, которое не находится в процессе разложения, мы без исключения встречаем и явления жизни…». «Жизнь есть способ существования белковых тел…».

10. Напишите общую структурную формулу аминокислоты. Объясните, почему мономер белка носит такое название.
RCH(Nh3)COOH. Аминокислоты объединяют в себе свойства кислот и аминов, т. е. содержат наряду с карбоксильной группой -COOH аминогруппу -Nh3.

11. Чем отличаются друг от друга различные аминокислоты?
Аминокислоты отличаются друг т друга по строению радикала.

12. Заполните кластер «Многообразие белков и их функции».
Белки: гормоны, транспортные белки, ферменты, токсины, антибиотики, запасные белки, защитные белки, двигательные белки, структурные белки.

13. Закончите заполнение таблицы.

14. Пользуясь учебником, объясните суть высказывания: «Биохимические реакции, протекающие в присутствии ферментов, — основа жизнедеятельности клеток».
Белки-ферменты катализируют множество реакций, обеспечивают слаженность ансамбля клеток живых организмов, ускоряя во много раз скорость химических реакций.

15. Приведите примеры белков, участвующих в перечисленных процессах.
Бег, ходьба, прыжки – актин и миозин.
Рост – соматотропин.
Транспорт кислорода и углекислого газа в крови – гемоглобин.
Рост ногтей и волос – кератин.
Свертывание крови – протромбин, фибриноген.
Связывание кислорода в мышцах – миоглобин.

16. Установите соответствие между конкретными белками и их функциями.
1. Протромбин
2. Коллаген
3. Актин
4. Соматотропин
5. Гемоглобин
6. Инсулин
Роль в организме
A. Сократительный белок мышц
Б. Гормон гипофиза
B. Обеспечивает свертываемость крови
Г. Входит в состав волокон соединительной ткани
Д. Гормон поджелудочной железы
Е. Переносит кислород

17. На чем основано дезинфицирующее свойство этилового спирта?
Он разрушает белки (в т. ч. токсины) бактерий, приводит к их денатурации.

18. Почему вареное яйцо, погруженное в холодную воду, не возвращается к исходному состоянию?
Происходит необратимая денатурация белка куриного яйца под воздействием высокой температуры.

19. При окислении 1 г белков выделяется столько же энергии, сколько при окислении 1 г углеводов. Почему организм использует белки как источник энергии только в крайних случаях?
Функции белков – это, во-первых, строительная, ферментативная, транспортная функции, и только в крайних случаях организм использует или тратит белки на получение энергии, только тогда, когда в организм не поступают углеводы и жиры, когда организм голодает.

20. Выберите правильн

Биополимеры — Википедия

Биополиме́ры — класс полимеров, встречающихся в природе в естественном виде, входящие в состав живых организмов: белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды, лигнин. Биополимеры состоят из одинаковых (или схожих) звеньев — мономеров. Мономеры белков — аминокислоты, нуклеиновых кислот — нуклеотиды, в полисахаридах — моносахариды.

Выделяют два типа биополимеров — регулярные (некоторые полисахариды) и нерегулярные (белки, нуклеиновые кислоты, некоторые полисахариды).

Белки имеют несколько уровней организации — первичная, вторичная, третичная, и иногда четвертичная. Первичная структура определяется последовательностью мономеров, вторичная задаётся внутри- и межмолекулярными взаимодействиями между мономерами, обычно при помощи водородных связей. Третичная структура зависит от взаимодействия вторичных структур, четвертичная, как правило, образуется при объединении нескольких молекул с третичной структурой.

Вторичная структура белков образуется при взаимодействии аминокислот с помощью водородных связей и гидрофобных взаимодействий. Основными типами вторичной структуры являются

• α-спираль, когда водородные связи возникают между аминокислотами в одной цепи,
• β-листы (складчатые слои), когда водородные связи образуются между разными полипептидными цепями, идущими в разных направлениях (антипараллельно),
• неупорядоченные участки

Для предсказания вторичной структуры используются компьютерные программы.

Третичная структура или «фолд» образуется при взаимодействии вторичных структур и стабилизируется нековалентными, ионными, водородными связями и гидрофобными взаимодействиями. Белки, выполняющие сходные функции обычно имеют сходную третичную структуру. Примером фолда является β-баррел (бочка), когда β-листы располагаются по окружности. Третичная структура белков определяется с помощью рентгеноструктурного анализа.

Важный класс полимерных белков составляют Фибриллярные белки, самый известный из которых коллаген.

В животном мире в качестве опорного, структурообразующего полимера обычно выступают белки. Эти полимеры построены из 20 α-аминокислот. Остатки аминокислот связаны в макромолекулы белка пептидными связями, возникающими в результате реакции карбоксильных и аминогрупп.

Значение белков в живой природе трудно переоценить. Это строительный материал живых организмов, биокатализаторы — ферменты, обеспечивающие протекание реакций в клетках, и энзимы, стимулирующие определённые биохимические реакции, то есть обеспечивающие избирательность биокатализа. Наши мышцы, волосы, кожа состоят из волокнистых белков. Белок крови, входящий в состав гемоглобина, способствует усвоению кислорода воздуха, другой белок — инсулин — ответственен за расщепление сахара в организме и, следовательно, за его обеспечение энергией. Молекулярная масса белков колеблется в широких пределах. Так, инсулин — первый из белков, строение которого удалось установить Ф. Сэнгеру в 1953 г., содержит около 60 аминокислотных звеньев, а его молекулярная масса составляет лишь 12 000. К настоящему времени идентифицировано несколько тысяч молекул белков, молекулярная масса некоторых из них достигает 10⁶ и более.

• Первичная структура ДНК — это линейная последовательность нуклеотидов в цепи. Как правило, последовательность записывают в виде букв (например AGTCATGCCAG), причём запись ведётся с 5′- на 3′-конец цепи.

• Вторичная структура — это структура, образованная за счёт нековалентных взаимодействий нуклеотидов (в большей степени азотистых оснований) между собой, стэкинга и водородных связей. Двойная спираль ДНК является классическим примером вторичной структуры. Это самая распространённая в природе форма ДНК, которая состоит из двух антипараллельных комплементарных полинуклеотидных цепей. Антипараллельность реализуется за счёт полярности каждой из цепей. Под комплементарностью понимают соответствие каждому азотистому основанию одной цепи ДНК строго определённого основания другой цепи (напротив A стоит T, а напротив G располагается C). ДНК удерживается в двойной спирали за счёт комплементарного спаривания оснований — образования водородных связей, двух в паре А-Т и трёх в паре G-C.

В 1868 г. швейцарский учёный Фридрих Мишер выделил из ядер клеток фосфорсодержащее вещество, которое он назвал нуклеином. Позднее это и подобные ему вещества получили название нуклеиновых кислот. Их молекулярная масса может достигать 10⁹, но чаще колеблется в пределах 10⁵−10⁶. Исходными веществами, из которых построены нуклеотиды — звенья макромолекул нуклеиновых кислот, являются: углевод, фосфорная кислота, пуриновые и пиримидиновые основания. В одной группе кислот в качестве углевода выступает рибоза, в другой — дезоксирибоза

В соответствии с природой углевода, входящего в их состав, нуклеиновые кислоты называются рибонуклеиновой и дезоксирибонуклеиновой кислотами. Общеупотребительными сокращениями являются РНК и ДНК. Нуклеиновые кислоты играют наиболее ответственную роль в процессах жизнедеятельности. С их помощью решаются две важнейшие задачи: хранения и передачи наследственной информации и матричный синтез макромолекул ДНК, РНК и белка.

Полисахариды, синтезируемые живыми организмами, состоят из большого количества моносахаридов, соединённых гликозидными связями. Зачастую полисахариды нерастворимы в воде. Обычно это очень большие, разветвлённые молекулы. Примерами полисахаридов, которые синтезируют живые организмы, являются запасные вещества крахмал и гликоген, а также структурные полисахариды — целлюлоза и хитин. Так как биологические полисахариды состоят из молекул разной длины, понятия вторичной и третичной структуры к полисахаридам не применяются.

Полисахариды образуются из низкомолекулярных соединений, называемых сахарами или углеводами. Циклические молекулы моносахаридов могут связываться между собой с образованием так называемых гликозидных связей путём конденсации гидроксильных групп.

Наиболее распространены полисахариды, повторяющиеся звенья которых являются остатками α-D-глюкопиранозы или её производных. Наиболее известна и широко применяема целлюлоза. В этом полисахариде кислородный мостик связывает 1-й и 4-й атомы углерода в соседних звеньях, такая связь называется α-1,4-гликозидной.

Химический состав, аналогичный целлюлозе, имеют крахмал, состоящий из амилозы и амилопектина, гликоген и декстран. Отличие первых от целлюлозы состоит в разветвлённости макромолекул, причём амилопектин и гликоген могут быть отнесены к сверхразветвлённым природным полимерам, то есть дендримерам нерегулярного строения. Точкой ветвления обычно является шестой атом углерода α-D-глюкопиранозного кольца, который связан гликозидной связью с боковой цепью. Отличие декстрана от целлюлозы состоит в природе гликозидных связей — наряду с α-1,4-, декстран содержит также α-1,3- и α-1,6-гликозидные связи, причем последние являются доминирующими.

Химический состав, отличный от целлюлозы, имеют хитин и хитозан, но они близки к ней по структуре. Отличие заключается в том, что при втором атоме углерода α-D-глюкопиранозных звеньев, связанных α-1,4-гликозидными связями, OH-группа заменена группами -NHCH₃COO в хитине и группой -NH₂ в хитозане.

Целлюлоза содержится в коре и древесине деревьев, стеблях растений: хлопок содержит более 90 % целлюлозы, деревья хвойных пород — свыше 60 %, лиственных — около 40 %. Прочность волокон целлюлозы обусловлена тем, что они образованы монокристаллами, в которых макромолекулы упакованы параллельно одна другой. Целлюлоза составляет структурную основу представителей не только растительного мира, но и некоторых бактерий.

В животном мире в качестве опорных, структурообразующих полимеров полисахариды «используются» лишь насекомыми и членистоногими. Наиболее часто для этих целей применяется хитин, который служит для построения так называемого внешнего скелета у крабов, раков, креветок. Из хитина деацетилированием получается хитозан, который, в отличие от нерастворимого хитина, растворим в водных растворах муравьиной, уксусной и соляной кислот. В связи с этим, а также благодаря комплексу ценных свойств, сочетающихся с биосовместимостью, хитозан имеет большие перспективы широкого практического применения в ближайшем будущем.

Крахмал относится к числу полисахаридов, выполняющих роль резервного пищевого вещества в растениях. Клубни, плоды, семена содержат до 70 % крахмала. Запасаемым полисахаридом животных является гликоген, который содержится преимущественно в печени и мышцах.

Прочность стволов и стеблей растений, помимо скелета из целлюлозных волокон, определяется соединительной растительной тканью. Значительную её часть в деревьях составляет лигнин — до 30 %. Его строение точно не установлено. Известно, что это относительно низкомолекулярный (M ≈ 104) сверхразветвлённый полимер, образованный в основном из остатков фенолов, замещённых в орто-положении группами -OCH₃, в пара-положении группами -CH=CH-CH₂OH. В настоящее время накоплено громадное количество лигнинов как отходов целлюлозно-гидролизной промышленности, но проблема их утилизации не решена. К опорным элементам растительной ткани относятся пектиновые вещества и, в частности пектин, находящийся в основном в стенках клеток. Его содержание в кожуре яблок и белой части кожуры цитрусовых доходит до 30 %. Пектин относится к гетерополисахаридам, то есть сополимерам. Его макромолекулы в основном построены из остатков D-галактуроновой кислоты и её метилового эфира, связанных α-1,4-гликозидными связями.

Из пентоз значение имеют полимеры арабинозы и ксилозы, которые образуют полисахариды, называемые арабинами и ксиланами. Они, наряду с целлюлозой, определяют типичные свойства древесины.

Худеют ли от лимона. Лимон для похудения: польза, как принимать, рецепты

Если вам нравится его вкус и он стимулирует вас пить больше жидкости, не отказывайте себе в удовольствии выдавить в чашку с водой половину цитруса.

То, что лимон — настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, известно давным-давно. А вот то, что от лимона худеют, выяснилось совсем недавно, но сразу дало импульс для создания новых диет, включающих большое количество лимонов. Причем используется не только мякоть, но также цедра и сок лимона. Правда, эти диеты не подойдут людям с аллергией на цитрусовые и с повышенной кислотностью желудочного сока. Конечно, это вовсе не значит, что нужно питаться одними лимонами, но нужно больше использовать их в самых разных видах.

Это в любом случае хорошо повлияет на здоровье. Получай лучшее на почту.

Полезные свойства лимона. Кушаем лимон и худеем.

Здоровье Ликбез. Екатерина Комиссарова. Наоми Кэмпбелл и Гвинет Пэлтроу считают, что да. Кому лимон помогает похудеть Если вы хоть изредка читаете глянцевые интервью со знаменитостями, то наверняка знаете, что они используют лимон и в хвост и в гриву. Как работает вода с лимоном 1. Вы больше пьёте Есть исследования Increased Hydration Can Be Associated with Weight Loss , которые доказывают: увеличенное потребление жидкости помогает снизить вес.

А вот исследования влияния лимонного сока на похудение не проводились. Вам нужно меньше пищи, чтобы наесться Здесь тоже заслуга не столько лимонного сока, сколько воды. Вода с лимоном, как и обычная вода, помогает наесться меньшими порциями. Так эффективен ли лимон для похудения Вы наверняка заметили: плюсы связаны не столько с лимоном, сколько с водой. Однако сколько-нибудь значимого и подтверждённого влияния на вес сам лимонный сок не оказывает.

Показать ещё. Лучшее за неделю Просмотры Комментарии.

Как похудеть с помощью лимона — рецепты жиросжигающих напитков и меню лимонной диеты

А если завтра война? Что успеть купить перед началом боевых действий. Адрес электронной почты. Текст комментария. Поделитесь статьей в соц.

Еще немного интересного: Можно ли похудеть, заменив завтрак мюсли. Алкогольная диета — основные правила и результаты. Такая диета помогает похудеть на 6 кг.

Можно еще делать лимонад из 2 ст.

Кому лимон помогает похудеть

Вода должна быть только теплой, лед добавлять нельзя. Еще эффективно за 2 часа до сна выпить небольшими глотками г коньяка, заедая лимонными дольками. Можно употреблять лимон на ночь для похудения, добавляя фрукт в кефир. Такой напиток обладает низкой энергетической ценностью, помогает в борьбе с ожирением, а если пить его на протяжении семи дней, можно скинуть до 4 лишних килограмм.

Способ приготовления напитка:. В похудении с цитрусом имеются свои противопоказания, которые нужно учитывать, садясь на такую диету.

Не употребляйте фрукты в большом количестве и неразбавленный лимонный фреш, если у вас:. Узнала, что лимон помогает похудеть, от подруги. Попробовала ежедневно на протяжении недели пить воду с соком цитруса и сбросила 5 кг. Взяла себе за привычку каждое утро употреблять лимонную воду.

Кроме похудения, напиток помогает улучшить состояние кожи и самочувствие. Всем советую попробовать похудеть таким способом, который реально помогает.

Нужно было срочно скинуть пару килограмм перед важным мероприятием.

Худеем с лимоном: лимонная диета

Увидела

Лимон для похудения — 3 причины его эффективности

Существуют люди, которые относятся к использованию данного средства не серьезно, думая, что это миф, но, это далеко не так. Ведь употребление воды с лимоном в действительности помогает ускорить снижение массы тела. В дополнение к своим свойствам, благоприятствующим снижению веса, лимонная вода также обеспечивает вывод некоторых токсинов из вашего организма, способствует высвобождению энергии и даже в некоторой степени очищает ваш организм от различных отходов жизнедеятельности. Если употреблять воду с лимоном в утреннее время, это поможет активизировать процесс детоксикации вашего организма, а также поддержит его естественный процесс очищения. Снижение массы тела происходит по следующему принципу – чем больше воды с лимоном воды вы пьете, тем быстрее вы худеете.

Калорийность

Лимонная вода дает наилучшие результаты в отношении снижения веса, и причины, по которым это происходит легко понять. Прежде всего, лимон и вода являются натуральными ингредиентами; природные вещества (без каких-либо добавок, консервантов или обработанных элементов) являются естественными для человеческого организма. В связи с тем, что в воду с лимоном вы не добавляете сахар, этот напиток абсолютно не имеет калорий, что также хорошо сказывается на вашей фигуре. Просто замените все напитки (в особенности сладкие газированные напитки), употребляемые вами на лимонную воду. Даже фруктовые соки содержат калории, но вода с лимоном не содержит их вовсе.

Узнайте больше о полезных свойствах воды с лимоном.

Очистка организма

Если ваш кишечник не способен достаточно хорошо самоочищаться, в нем начинают образовываться каловые завалы, размножаться патогенная микрофлора и паразиты. Со временем этого «добра» становится все больше, что приводит к развитию всевозможных заболеваний и повышает риск развития рака толстой кишки. Помимо болезней, результатом зашлакованности организма становится избыточный вес. Если взять за привычку ежедневно выпивать утром (а желательно чаще) стакан теплой воды с лимоном, это будет способствовать очищению вашего кишечника в большей степени. В результате этого, килограммы шлаков и всевозможных залежавшихся отходов постепенно выйдут наружу, что положительно скажется на вашем весе. Лимонная вода также помогает снизить вероятность возникновения расстройств пищеварительной системы, таких как диарея и запоры.

Узнайте больше о том, как очистить кишечник в домашних условиях.

Снижение чувства голода

Из-за наличия пектина в лимоне, лимонная вода дает эффект снижения голода. Если вы пытались снизить ваш аппетит в прошлом такими напитками, как кофе или чай, попробуйте отныне лимонную воду. Она очень полезна и абсолютно бескалорийна. Снижение чувства голода, очищение организма и нулевая калорийность дают возможность снизить избыточную массу тела без каких-либо безумных диет.

Читайте также: ТОП-10 трав, снижающих аппетит.

Как похудеть с помощью лимона – сбросить до 10 кг

Всего за две недели можно избавиться от 7 – 10 кг лишнего веса, справиться с отеками, очистить организм от токсинов и шлаков, если иметь под рукой обыкновенный лимон, который можно найти в любом магазине.

Лимон обладает уникальными свойствами. Многие худеющие заводят привычку регулярно (ежедневно) употреблять лимон для похудения и добиваются отличных результатов. Кроме того, цитрус славится скоплением аскорбиновой кислоты — природного антиоксиданта и иммуностимулятора, а кожура богата флавоноидами, эфирными маслами, пищевыми волокнами, фитонцидами.

Читайте также: Какая рыба самая полезная?

Почему лимон помогает похудеть?

• Улучшает метаболизм, позволяет расщепить вредный холестерин и жиры, стабилизировать уровень глюкозы в крови
• Стимулирует перистальтику кишечника, обладает мочегонным эффектом – выводит излишки жидкости из тканей
• Чистит организм от токсинов и шлаков
• Борется с последствиями стресса, бодрит и снимает усталость, что позволяет активнее двигаться и жить
• Восполняет нехватку полезных веществ при авитаминозе, например, когда вы сидите на жесткой монодиете
• Лимон способен подавлять аппетит
• Вырабатывает больше желудочного сока, что помогает быстрее переварить еду и усвоить больше полезных веществ, поступивших с пищей.

Кому противопоказан лимон?

При всей полезности этого продукта, есть люди, которым лимон нельзя.

Читайте также: Луковый суп для похудения

Худеть на лимоне нельзя, если у вас индивидуальная непереносимость этого цитрусового или плохие зубы, т.к. лимонная кислота ухудшает состояние эмали. Также запрещается употреблять в пищу лимоны при заболеваниях полости рта, острой ангине, язве и гастрите с повышенной кислотностью.

• Если вы имеете проблемы со здоровьем, обязательно посетите врача, прежде чем начнете худеть на лимоне.

Лимон для похудения: рецепты и рекомендации

Способов существует масса, как применять лимон для похудения.

Самый простой и быстрый – выпивать натощак стакан теплой воды с лимоном и медом. Можно добавлять имбиря (свежего или молотого). Вода с лимоном для похудения поможет скорее проснуться и запустить метаболизм. На приготовление этого напитка уйдет чуть более минуты, поэтому не сачкуйте – пейте водичку каждый день.

Читайте также: Вода с куркумой для стройности

Другой рецепт (для экстремалов) – голодовка на лимонном фреше. В этот день запрещается кушать, можно только пить воду, а также свежеприготовленный напиток из лимонов для похудения (на одну порцию берем 60 мл. лимонного фреша, 20 мл. клинового сиропа и 250 мл. минеральной воды без газа, смешиваем и готово).

Есть и не совсем обычный – вдыхать аромат лимона всякий раз, когда захочется кушать. Вдохните 7 – 8 раз и желание заморить червячка отпадет.

• Обязательно поливайте блюда соком лимона, когда готовите – так вы положите меньше соли и потребите больше полезных веществ.

И, конечно, если вы худеете на лимоне (или без него), не забывайте про физические упражнения. При достаточном движении и при условии правильного питания можно скинуть до 10 кг за две недели.

Читайте также: Яблочная вода с корицей для похудения

Подписывайтесь на наш YouTube канал!

худеют ли от лимонов? действительно ли они сжигают жир или это миф? худею,очень надо)

По Вашей просьбе в Поиске Гугла набрал вопрос. «От лимонов худеют. Содержащийся в них витамин С стимулирует процесс сжигания жира». 10 сжигателей жира 1. Сыворотка. Последние исследования в области питания доказали, что именно кальций ускоряет процесс сжигания калорий в организме. 0,5 л сыворотки содержат 75% дневной нормы кальция. 2. Перец чили даже в небольших количествах повышает термогенез (процесс выработки тепла) на 25%. Как результат, резко (но на непродолжительное время) увеличивается расход энергии и сжигание калорий. 3. Зеленый чай. Содержащиеся в нем катехины (сильные антиоксиданты) также способствуют сжиганию калорий и повышают расход энергии. 4. Имбирь стимулирует теплообмен и улучшает пищеварение. 5. Красное мясо. В 100 г красного мяса содержится 80 мг Л-карнитина — вещества, которое играет важную роль в расщеплении жиров и выработке энергии. 6. Лосось содержит йод, необходимый для выработки гормонов щитовидной железы, которая регулирует основной обмен веществ. 7. Вода снижает чувство голода. Последние научные исследования немецких ученых подтвердили, что вода не только не содержит калорий, но и сжигает некоторое их количество. 8. Тмин усиливает действие инсулина, стимулирует сжигание калорий и снижает чувство голода. 9. Лимоны. От лимонов худеют. Содержащийся в них витамин С стимулирует процесс сжигания жира. 10. Чеснок улучшает пищеварение и выводит из организма лишнюю жидкость.

миф и о худении и о витамине С который помогает от гриппа

Это не безопасно — нужно проверит желудок — лимонный сок все-таки да еще в больших количествах -вряд ли это польза

Не… если честно то помогает! Много слышал положительных отзывов от лимона)))

худеют от ананасов -это точно! Чем больше тем лучше!

необходим психологический настрой. иначе и на сухарях и воде не похудеете.

накапай на палец масла, а потом лимонный сок, смой водой — увидишь сама.. . читала, что лимон помогает избавиться от холестериновых бляшек в сосудах. как насчет жировой ткани, не знаю….

ВКЛЮЧИ ЛОГИКУ: лимон-цитрусовый фрукт, всего лишь повышает КИСЛОТНОСТЬ. что делает кислота? помогает переваривать пищу (напри мер, аскорбинка (аскорбиновая кислота) . что еще? если у вас повышенная кислотность (весьма часто встречается) , то ИЗЛИШЕК кислоты вам повредит! как лимон может сжечь что-то в вашем организме, кроме вашего желудка? как вы ПОХУДЕЕТЕ? ЗА СЧЕТ ЧЕГО? за счет КИСЛОТЫ? лучше последуйте народной мудрости: меньше жрать надо и больше двигаться, качать пресс, бегать по утрам-вечерам (народная мудрость)

Как похудеть с помощью лимона 🚩 как похудеть на воде с лимоном 🚩 Диеты

812

69 подписчиков

31 января 2014

В современный век, когда женщины желают выглядеть обворожительно и всегда быть на высоте, похудение является одним из первых способов достичь желаемого. Конечно, некоторым представительницам прекрасного пола повезло от природы оставаться стройными, несмотря на возраст, рождение детей и малоподвижный образ жизни. Но, к сожалению таких счастливиц не столь много. Использование лимона для похудения поможет без особых трудностей вернуть или сохранить прекрасную фигуру.

Статьи по теме:

Вам понадобится

• Лимон, черный и зеленый чай, аптечная ромашка, вода.

Инструкция

При приготовлении первых и вторых блюд, добавляйте в них сок лимона. Можно натереть кожуру лимона на мелкой тёрке и добавить в конце приготовления. Мясные и рыбные блюда перед подачей на стол полейте свежевыжатым соком лимона. Большое содержание в нем лимонной кислоты способно ускорить процесс пищеварения, вывести из организма токсины и уменьшить риск возникновения сахарного диабета.

За 3 минуты перед едой подышите запахом лимона. Это позволит быстрее почувствовать насыщение во время еды, и вы не съедите лишнего. Старайтесь есть регулярно через каждые 4 часа. Тщательно пережёвывайте пищу, не торопитесь. После того, как съели основное блюдо, подождите 10 минут. Если нет возможности вовремя поесть, перекусите яблоком. Вместе с лимоном оно окажет заметный эффект на процесс похудения, ускорив его.

Видео по теме

Обратите внимание

Как и большинство продуктов, он тоже имеет противопоказания. Лимон нельзя использовать людям, страдающим от повышенной кислотности. Пренебрежение этим советом может спровоцировать изжогу или развитие язвы.
От него следует отказаться при обострении язвы и гастрита, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Даже в малых количествах лимон для похудения не рекомендуется, если заболели сложным воспалением горла и полости, он способен вызвать боль и раздражение слизистой. Помните о своём здоровье, без которого нельзя быть красивой, даже с фигурой модели.

Полезный совет

Надеяться только на лимон без физических упражнений не стоит. Сам фрукт, конечно, поможет сбросить несколько килограмм, нормализовав пищеварительный процесс, но для более значительного результата всё же не стоит забывать и о спорте. Тем более что сейчас можно для себя подобрать тот вид физических занятий, который не вызовет отторжение, а подарит массу положительных эмоций и закрепит достигнутый результат.

Совет полезен?

Статьи медицинского характера на Сайте предоставляются исключительно в качестве справочных материалов и не считаются достаточной консультацией, диагностикой или назначенным врачом методом лечения. Контент Сайта не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. Информация на Сайте не предназначена для самостоятельной постановки диагноза, назначения медикаментозного или иного лечения. При любых обстоятельствах Администрация или авторы указанных материалов не несут ответственности за любые убытки, возникшие у Пользователей в результате использования таких материалов.

Похожие советы

Как похудеть в ляшках и попе

Краткое содержание статьи:

Эффективные способы, как похудеть в ляшках и попе

Абсолютно все мечтают о красивом теле и сексуальных формах: будь Вы подростком, молодой девушкой или женщиной в возрасте. Если Вы измучили себя разнообразными, но малоэффективными способами, как похудеть в ляшках и попе, тогда наша статья именно для Вас. Здесь мы сделали подборку самых эффективных и в тоже время простых способов, которые помогут Вам скорректировать свою фигуру. Всю эту информацию вы найдете на нашем сайте.

Для начала нужно понять, что достичь желаемых результатов можно и не истязая себя постоянным голодом и тяжелыми физическими нагрузками. Нужно просто взять себя в руки и создать систему правильного питания в комплекте с умеренными, но постоянными физическими нагрузками.

Мы за здоровое питание!

Диета – не голодовка, это не значит, что Вам придется отказаться от всего. Диета подразумевает под собой правильный выбор питания. Во-первых, нужно сказать твердое и решительное НЕТ жирной и жареной пище, а также мучному и сладкому.

После прочтения статьи вы будете знать, как убрать жир с низа живота и бедрах без всяких проблем.

Забудьте о булочках и пирожных! Но ни в коем случае не нужно отказываться от вареного мяса (рыба и мясо постной курицы) – источника белков, аминокислот и витаминов, которые способствуют увеличению мышечной массы, что является немаловажным для тех, что старается убрать жировые отложения на теле.

Особенно важным на пути к быстрому похудению является завтрак. Недаром говорят: “Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу”. Завтракать обязательно нужно плотно, но не переедать, чтобы потом на протяжении всего дня не ощущать чувство дискомфорта. Это могут быть низкокалорийные сырники, творог с фруктами, омлет, овсяная каша или ломтик черного хлеба с кусочком сыра.

Для того чтобы убрать вес именно на бедрах и попе нужно отдать предпочтение следующим продуктам:

• обезжиренный творог;
• рыба и мясо, приготовленные на пару;
• зелень;
• овощи;
• фрукты;
• отрубной хлеб;
• макароны из твердых сортов пшеницы.

Запомните, что добиться быстрых видимых результатов можно только при использовании всех способов похудения в комплексе. И Вы будете удивлены, как похудели попа и ляшки!

Все в спортзал или на вечернюю прогулку!

Утренняя и вечерняя разминка, разного рода приседания, выпады, силовые упражнения, пешие прогулки – это и есть эффективные упражнения, как похудеть в ляшках и попе.

Если Вы все-таки остановили свой выбор на спортзале, то лучше всего посещать фитнес центр 3 раза в неделю (не больше и ни меньше). Предпочтение лучше отдать тренировкам, во время которых нагрузка идет именно на ягодицы и бедра. Идеальным вариантом является посещение занятий вместе с фитнес тренером или инструктором.

Но помните, что заниматься можно также и дома. Особенно хороши в борьбе с лишними килограммами на бедрах и попе приседания и выпады. Они не только помогают подтянуть попу и ноги, но и оказывают омолаживающее действие на весь организм.

Не стоит забывать и о приседаниях, которые помогут подкачать Ваши ножки. Это могут быть как классические приседания, так и “плие”.

Как делать упражнение “плие”? Нужно стать в вертикальном положении, ноги разместить на ширине плеч, руки опустить или можно вытянуть прямо вперед, спина должна быть ровной. Неспешно приседайте и также возвращайтесь в исходное положение, при этом напрягая мышцы. Это упражнение необходимо делать три подхода по двадцать раз. Если выполнять приседания сложно, то можно сократить их количество за один подход.

Также Вам стоит взять в привычку ежедневные прогулки по свежему воздуху. Несколько советов, как правильно ходить, чтобы похудели ноги и попа: равномерные, короткие, но частые шаги, руки не должны быть свободными.

На самом деле, сейчас существует много разных видео с упражнениями, как похудеть в ляшках и попе. Вы можете выбрать себе любое понравившееся, с учетом того, о чем мы говорили выше.

Вода – незаменимый помощник в борьбе с лишними килограммами

Научно доказано, что вода способствует лучшему обмену веществ, что в свою очередь, не позволяет организму усиленно откладывать дополнительный жир. Все слышали о пользе воды, но кока-кола или соки не являются водой. Это вещества с высоким содержанием сахара.

Пить нужно обыкновенную негазированную воду, причем не один или два стакана. Для среднестатистического организма взрослого человека (вес около 70 кг) необходимо 2 литра воды в день. Утром натощак стакан воды (для лучшего эффекта можно добавить немного сока лимона) и на протяжении дня между приемами пищи.

Кофеманы обратите свое внимание на тот факт, что кофе нужно пить без сахара и без добавления сливок или молока. Такая же ситуация обстоит и с чаем (лучше отдавать предпочтение зеленому, ведь в нем большое количество аминокислот).

Эти советы помогут похудеть, как в ляшках и попе, так и в животе!

Только контрастный душ

Просмотрев отзывы, как похудеть в ляшках и попе, мы пришли к единогласному решению зачислить контрастный душ в один из эффективных способов в борьбе против лишних килограммов. Эта процедура не только улучшает кровообращение и этим стимулирует процессы обмена веществ, а и помогает в борьбе с ненавистной апельсиновой коркой.

При принятии душа нужно использовать жесткие мочалки, которыми нужно хорошо массажировать проблемные места.

Также стоит сказать несколько слов об антицеллюлитном массаже, который Вы можете сделать как в салоне красоты, так и дома с помощью банок. Доказано, что этот способ является незаменимым против лишних килограммов и, конечно же, самого целлюлита. Кожа становится мягкой, нежной, подтянутой и упругой.

Но опять же стоит напомнить, что достичь максимального результата можно только в комплексе со здоровым питанием и физическими нагрузками.

Как похудеть в ляшках и попе подростку?

Печально это осознавать, но сейчас наблюдается тенденция увеличения веса еще в детском возрасте. Отсюда и подростки с избыточным весом. И это не шутки, а весьма серьезная проблема. Ведь в таком раннем возрасте ожирение может способствовать возникновению осложнений и разного рода болезней. И если ребенок не “перерастает” этот период, нужно уделить внимание проблеме.

Мы Вас ознакомили с эффективными, но достаточно щадящими способами избавления от лишнего веса. Все приведенные выше рекомендации ни в коей мере не нанесут вред Вашему здоровью. Мы Вам подсказали, как быстро похудеть в ляшках и попе. Дальше все будет зависеть исключительно от Вас и Вашего желания. Помните, чтобы достичь максимально эффективных результатов, нужно применять все способы в комплексе. Постарайтесь воспринимать процесс избавления от лишних килограммов на бедрах не как наказание, а наоборот как благословение на пути к привлекательному, а главное здоровому телу.

Рекомендуем прочитать:

как похудеть в домашних условиях, в ляшках и попе за неделю, на 10 кг за неделю

Особенности похудения подростков

Вопрос подростковой диетологии очень сложный, он требует грамотного подхода. Юный организм еще не сформировался. Однако для детей уже нельзя применять существующие критерии.

Системами подсчета калорийности рациона для взрослых также пользоваться нельзя. Соотношение белков, жиров и углеводов для ребенка не такое, как у взрослых.

В 12-16 лет в организме подростка происходит перестройка: активный рост, укрепление костей, изменения гормонов. Обычно в этот период ребенок сильно занят в школе, он посещает различные секции или занимается своим любимым делом. На выполнение всех этих привычных действий требуется достаточно много энергии.

Откуда организм получает энергию для активного роста?

Прежде всего — из белковой пищи. Для подросткового организма очень важно получать качественный белок. Есть одну только курицу, избегая рыбу — неправильно! В рационе обязательно должны присутствовать различные белковые продукты.

Много качественного и полноценного белка содержится в нежирной говядине, курице, индейке, рыбе. Обязательно нужно учитывать потребление растительного белка. Он легче усваивается организмом и хорошо насыщает.

Многие дети категорически отказываются от рыбы или тушеной курицы. Какой у них вкус? Современные подростки с большей охотой выберут сочный гамбургер или жареную курицу из KFC. Конечно, это намного вкуснее. Но какую пользу организму приносит такая пища? Ничего стоящего — кроме огромного количества переработанных трансжиров. Они опасны тем, что печень может перестать справляться с утилизацией и начать откладывать их про запас. Так даже физически активный ребенок начинает легко набирать лишний вес. Добавьте сюда большое количество скрытой соли и недостаток овощей — результат налицо! В медицинской карточке появляется запись «ожирение».

Вторым по значению источником энергии в питании подростков являются углеводы. Они насыщают организм надолго, позволяя ощущать сытость в течение многих часов. Все углеводы делятся на быстрые и медленные. К первым можно отнести сахар и муку, а также все включающие их продукты. Это так любимые подростками шоколадные батончики, конфетки и прочие радости.

Быстро всасываясь в кровь, они моментально поднимают уровень сахара до критической отметки. В ответ на это запускается синтез инсулина — специального гормона, который должен доставить молекулы сахара (глюкозы) к каждой клеточке тела.

При избытке быстрых углеводов инсулин не успевает выполнить свою работу, поэтому через некоторое время в организме образуется слишком много сахара. Наш организм прячет все на черный день, как умная машина. Куда спрятать проще всего? Конечно, в жировую ткань. Так и возникает подростковое ожирение.

К сожалению, медленные углеводы подростки не любят. Это каши (преимущественно из цельных злаков), макароны из твердых сортов пшеницы. Съев тарелку овсяной или гречневой каши, человек будет сытым несколько часов. Почему так происходит? Если сравнить медленные углеводы с паровозом, можно отметить, что они состоят из нескольких маленьких вагончиков. Когда «паровозик» попадает в печень, его медленно разбирают на отдельные «вагончики». Это происходит не очень быстро, и после такой еды долго не ощущаешь голод.

К сожалению, процент употребления медленных углеводов значительно снизился. Они уступают место быстрым. В экономически развитых странах это привело к значительному росту ожирения, сахарного диабета.

Жиры для подросткового организма также очень важны (но не так сильно, как для взрослого). Здесь важно учитывать, что ребенок должен их получать уже с раннего возраста.

Из животных жиров можно выбрать сливочное масло. Обязательно нужно ориентироваться на суточную норму употребления: не более двух чайных ложек в день! Растительные жиры могут быть любыми. Рацион прекрасно дополнит оливковое или простое подсолнечное масло. Врачи спокойно разрешают их для питания. Главное правило употребления — не превышать суточную норму!

О том, что думает доктор Комаровский о похудении в домашних условиях, смотрите в его передаче.

Принципы диет в домашних условиях

Стоит отметить, что диета для подростков должна быть функциональной и сбалансированной. Любой дефицит или переизбыток питательных компонентов может вызвать нарушение обмена веществ. Нарушенный обмен корректировать самостоятельно уже не получится. Здесь важно вовремя обратиться к детскому диетологу.

Как можно нормализовать вес в домашних условиях?

1. Ограничивать в рационе все быстрые углеводы, отдавая предпочтение медленным. На завтрак ребенку лучше предложить тарелку каши с небольшим количества сливочного масла. Лучшей пищей для отличников будет овсянка. Для спортсменов идеально подойдет гречневая каша. Можно добавить в нее молоко, фрукты или мед. Поступление медленных углеводов с утра станет сигналом для мозга: пора проснуться и работать!

2. Категорически запрещены все сладкие газированные напитки. В них слишком много сахара. Очень быстро всасываясь в кровь, они способствуют сильному выбросу инсулина. Предпочтение следует отдавать несладким домашним компотам, чаю. Пакетированные соки — также не очень хороший выбор. Лучше заменить пакетированный напиток на обычную чистую воду. Употребление чистой жидкости поможет очистить кожу от прыщей. Организм будет лучше избавляться от ненужных веществ, и она станет более чистой и свежей!

3. Достаточное поступление клетчатки. Она есть в овощах, фруктах, ягодах. Это прекрасный компонент в питании. Клетчатка выгоняет все вредные вещества из организма. Если ребенок съест жареную котлету с овощным салатом — это принесет больше пользы, чем просто мясо.

4. Ограничение количества жаренных на масле продуктов. Такая еда — сплошной вред! Она быстро приводит к набору массы тела, а в более старшем возрасте иногда становится причиной возникновения серьезных заболеваний. Неправильные привычки и ожирение могут привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой, сахарному диабету.

5. Физическая активность. К сожалению, современная молодежь стала меньше двигаться. С появлением электронных «помощников» многие бытовые дела уже не вызывают больших трудностей. Все чаще подростки предпочитают сидеть в интернете или играть в компьютерные игры, а не бегать во дворе. Неправильное питание плюс отсутствие физической нагрузки приводят к ожирению.

Наиболее проблемные места

Существуют следующие виды ожирения:

• «Яблоко». Этот тип ожирения чаще характерен для мальчиков-подростков. Жир откладывается в области живота, бедер.

• «Груша». Ему больше подвержены девочки. При таком ожирении увеличиваются ягодицы, бедра. Живот при этом сравнительно плоский.

Стоит ли гнаться за быстрым эффектом?

Очень частой ошибкой всех людей, желающих похудеть, является использование диет, направленных на быстрое снижение веса. Очень легко найти форумы, где пропагандируется уменьшение веса до 10 кг за неделю (особенно перед пляжным сезоном или после новогодних праздников). Так худеть категорически нельзя!

Психика подростка отличается определёнными особенностями. Привычка неправильно питаться может формироваться очень быстро. Не следует резко уменьшать количество питательных веществ, так только будет нанесен вред активно растущему организму!

Диеты, которые обещают вам снижение веса до 15 кг за 3 месяца — просто настоящее вредительство! Это обман. Да, вполне возможно, что килограммы сбросятся. Но это будет совсем не жировая ткань, а вода, мышцы. Ими организм жертвует сразу после наступления стрессовой ситуации.

Несбалансированная диета — это мощнейший стресс для организма. Обычно после ее окончания ребенок, у которого остались прежние привычки, с легкостью набирает потерянные килограммы. Часто вес становится даже больше, чем был раньше.

Любые легкие и эффективные диеты подразумевают правильное питание.

Нормальная потеря веса — не более 2-3 кг в месяц. Такие диеты точно избавят вас от лишнего веса, нужно только правильно сочетать в меню различные полезные продукты.

Как худеть без вреда для здоровья?

Самой безопасной диетой на сегодняшний день является правильное питание. Врачи утверждают, что она абсолютно безопасна. Это единственный правильный путь к нормализации веса.

Обдумывая диету, необходимо помнить о следующем:

• Правильное соотношение белков, жиров и углеводов. Организму подростка требуется 30-40% белков, 20% жиров, остальное — углеводы.
• Обработка продуктов. Лучше все блюда тушить или запекать. От жареного следует отказаться.
• Ежедневное употребление полезных продуктов. Американская Ассоциация диетологов рекомендует каждый день съедать не менее 5 разных фруктов. Это отличная альтернатива вредным сладостям. Так вы сможете значительно сэкономить на походах к стоматологам.
• Достаточное количество чистой воды. Строгих рекомендаций нет. Все зависит от физической активности, региона проживания. В более жарких странах нужно пить больше воды. Детям, которые посещают спортивные секции, также следует употреблять жидкости больше, чем менее активным ребятам (не менее 1,5 литров в сутки). Сладкие газированные напитки не считаются!

Стоит ли покупать специальные таблетки?

Решить, нужны ли для лечения ожирения лекарства, может только врач. В домашних условиях применять такие лекарственные средства категорически не рекомендуется!

Как можно больше узнайте о побочных эффектах, противопоказаниях. Перед употреблением многих медикаментов, которые применяются при ожирении, нужно осуществлять предварительное обследование. Врач назначает общий анализ крови, а также мочи. Только после этого он подбирает соответствующие лекарства.

Каким продуктам стоит сказать «да»?

В первую очередь — нежирной белковой пище. Это курица, рыба, морепродукты, свинина, говядина. Обязательно нужно кушать кисломолочные продукты: свежий творог, кефир и т. д. Йогурты лучше выбирать не очень сладкие, без добавления искусственных красителей и консервантов. Сочетание кисломолочных продуктов с ягодами и орехами — прекрасный вариант завтрака перед школой!

Очень важно употреблять свежие фрукты и овощи. Для детского организма можно выбрать любые варианты. Главным ключевым фактором будет отсутствие аллергии на тот или иной продукт.

Каким продуктам стоит сказать «нет»?

Вся жирная и жареная пища, фастфуд, шоколадные батончики и газировка под строгим запретом! Следует ограничить употребление жирного мяса. Оно тяжело усваивается организмом и при употреблении с различными соусами легко приводит к набору веса. Шашлык из свинины можно назвать мужской едой, а не пищей для подростка!

Все жирные соусы на основе майонеза также следует исключить. Никаких полезных растительных жиров они обычно не содержат. В них слишком много добавок. Лучше приготовить майонез дома или заправить салат оливковым маслом. Полиненасыщенные кислоты окажут благоприятное воздействие на весь организм в целом.

Примерное меню на неделю

Суточный рацион должен обязательно включать в себя завтрак, обед, ужин и пару перекусов. Такое питание каждые 3-4 часа позволит организму активно работать весь день. Подростку требуется гораздо больше энергии для успешной учебы в школе и посещения различных секций.

Для составления меню на неделю выберите один из предложенных вариантов для каждого приема пищи. На выбор — 7 возможных комбинаций.

Завтрак

• Гречневая каша с молоком, зеленый чай.

• Овсяная каша с бананом и грецкими орехами. Какао с молоком.

• Творожная запеканка с изюмом. Компот из сухофруктов.

• Омлет из яиц с помидорами. Бутерброд с одной чайной ложкой сливочного масла. Черный чай.

• Блинчики с творогом. Клюквенный морс.

• Бутерброд с отварной куриной грудкой и помидором. Чай или какао.

• Йогурт со свежими ягодами. Бутерброд с нежирным сыром. Зеленый чай.

Обед

• Куриный суп с лапшой. Черный цельнозерновой хлеб. Морс из брусники.

• Суп с фрикадельками на нежирном бульоне. Салат из свежих овощей. Кусочек цельнозернового хлеба. Компот из инжира.

• Суп-пюре из цветной капусты. Куриная котлета со свежим огурцом. Чай.

• Щи из свежей капусты на бульоне из нежирной свинины. Цельнозерновой хлеб. Компот из сухофруктов.

• Уха из свежей белой рыбы. Запеканка из индейки с морковным салатом. Ягодный морс.

• Котлета из судака с запеченными овощами. Салат из свежей капусты с растительным маслом. Чай.

• Запеченная курица с кабачками и морковью. Салат из отварной свеклы. Кисель из клубники.

Ужин

• Рыбная котлета с гарниром из свежих овощей. Чай.

• Паста из твердых сортов пшеницы с помидорами и моцареллой. Компот из облепихи.

• Фрикадельки с отварным рисом. Салат из помидоров и лука, заправленный растительным маслом. Компот из ягод.

• Плов из курицы. Морковный салат с яблоком. Грушевый компот.

• Запеканка из курицы с овощами. Несладкий кисель

• Говяжья котлета с гречкой. Свежие овощи по желанию. Яблочный сок.

• Запеченная форель с картофельным пюре. Салат из капусты. Несладкий чай.

В качестве перекусов подойдут свежие фрукты или орехи. Можно также взять с собой в школу морковку. Такой необычный перекус станет отличным вторым завтраком.

Замечательно подойдут и кисломолочные продукты. Йогурт в баночке очень удобно носить с собой и класть в рюкзак.

Частые проблемы

Если выбрана неправильная и несбалансированная диета, последствия похудения могут быть неудачными.

При недостатке питательных веществ запускается механизм ответа на стресс. Все системы и органы как бы впадают в «ждущий» режим. Снижается метаболизм, чтобы энергии хватало только на самые важные жизненные функции. К ним можно отнести дыхание, биение сердца.

Все остальные системы испытают выраженный дефицит энергии. Органы перестают работать в привычном режиме, появляются нарушения. Если не вмешаться на этом этапе и не скорректировать процесс похудения, вполне возможно, что потом появятся какие-либо хронические заболевания.

Часто у худеющих девочек пропадают месячные. Организм просто не успевает отреагировать на изменившиеся условия. Нарушается гормональный баланс. Девочки стремительно худеют, нарастают раздражительность и тревожность.

Если процесс затянулся, появляются уже и психические нарушения: развивается анорексия. Обычно с такой болезнью сталкиваются девочки. Добиваясь «идеальных» параметров, они искусственно ограничивают себя в еде. Долго обычно не выдерживают и, сорвавшись, наедаются. Потом вызывают рвоту. Эти симптомы очень опасны! В таких случаях требуется вмешательство специалистов.

С девочкой будет работать целая команда врачей: диетолог, психолог, педиатр. Они помогут составить правильный рацион питания и скорректировать начинающееся расстройство психики.

Советы

Чтобы нормализовать свой вес, не нанеся вреда здоровью, придерживайтесь нескольких простых правил:

• Соблюдайте принципы правильного питания. Рацион должен быть разнообразным, полноценным, сбалансированным по основным питательным веществам. Пить воду в достаточном для вашего образа жизни и занятий количестве. Включать в ежедневное меню подростка свежие фрукты и овощи.

• Ешьте в определенное время. 4-5 приемов пищи через каждые 3-4 часа. Обязательно начинать день с полноценного завтрака. Перед сном можно съесть творог или выпить стакан нежирного кефира.

• Занимайтесь спортом или создавайте умеренные физические нагрузки. Учитывая особенности подростковой психики, заставлять ребенка заниматься определенным видом спортивной деятельности без его желания — вещь абсолютно бесполезная. Нужно подобрать именно то направление, где он будет чувствовать себя комфортно. На каждую тренировку ребенок должен ходить с желанием. В этом случае его эмоциональная система будет в порядке.

Формирование пищевых привычек закладывается с раннего детства. Всю жизнь они играют очень важную роль. Скорректировав питание, можно добиться замечательной работы организма. Это обеспечит здоровье и отсутствие лишнего веса на долгие годы!

Советы о том, как похудеть, смотрите в видео ниже.

Как похудеть в ляшках и попе за неделю подростку

В стремлении получить красивую фигуру с идеальными пропорциями девушки и парнишки готовы на многое: они изнуряют себя строжайшими диетами, закупают кремы, скрабы и маски, проводят ежедневно в спортивном зале по несколько часов. Вопрос, как похудеть в ляшках и попе, является самым актуальным для модниц, поскольку избавиться от сантиметров объемов на этих зонах сложнее всего. Для этого могут использоваться разнообразные методы. Максимально действенными являются правильное, сбалансированное питание и физические упражнения, которые направлены на похудение попы и ляшек.

Как девочке подростку похудеть

Чтобы выбрать правильную схему похудения для девочки, следует определить основную причину набора килограммов. Это может быть гормональная перестройка организма, в таком случае рекомендуется обратиться к доктору для выбора методов корректировки веса.

Если не наблюдается проблем со здоровьем, то для стройности фигуры, девочке поможет следующий распорядок:

1.Питание для похудения девочки подростка:

• утром – нежирные молочные продукты, овсяная каша, фрукты, зеленый чай;
• обед – отварное мясо кролика, птицы, телятины, овощи, гарнир из круп, допускаются к употреблению овощные супы, хлебобулочные изделия в ограниченных количествах;
• ужин – рыба отварная либо котлеты на пару, овощное ассорти, гарнир,  ягоды;
• в промежутках между основными приемами пищи рекомендуются перекусы фруктами, сухофруктами в небольших количествах.

2. Физические нагрузки: два-три раза в неделю аэробные нагрузки либо плавание, ежедневная утренняя зарядка.

3. Прием комплекса витаминов для растущего организма.

4. Прогулки на свежем воздухе.

Супер подборка силовых упражнений

Как похудеть подростку мальчику

В период похудения режим для мальчика такой же, как и для девочки. Единственное различие заключается в выборе типа физических нагрузок.

Для подрастающего мужчины подойдут игровые виды спорта, такие как бадминтон, футбол, хоккей, баскетбол. Помимо похудения, такие занятия стимулируют у мальчика дух соперничества, учат принципам командной работы.

Как похудеть в ляшках и попе подростку?

Печально это осознавать, но сейчас наблюдается тенденция увеличения веса еще в детском возрасте. Отсюда и подростки с избыточным весом. И это не шутки, а весьма серьезная проблема. Ведь в таком раннем возрасте ожирение может способствовать возникновению осложнений и разного рода болезней. И если ребенок не “перерастает” этот период, нужно уделить внимание проблеме.

Мы Вас ознакомили с эффективными, но достаточно щадящими способами избавления от лишнего веса. Все приведенные выше рекомендации ни в коей мере не нанесут вред Вашему здоровью. Мы Вам подсказали, как быстро похудеть в ляшках и попе. Дальше все будет зависеть исключительно от Вас и Вашего желания. Помните, чтобы достичь максимально эффективных результатов, нужно применять все способы в комплексе. Постарайтесь воспринимать процесс избавления от лишних килограммов на бедрах не как наказание, а наоборот как благословение на пути к привлекательному, а главное здоровому телу.

Легко ли похудеть в ляшках подростку

В основном, у всех девушек подростков самой проблемной зоной являются ноги. Увы, не у всех от природы они длинные и стройные. Как правило, от прибавки в весе у женщины в первую очередь полнеют живот, ноги и попа. Порой приходится прибегать к коррекции, ведь всем хочется выглядеть красиво и привлекать внимание противоположного пола!

При интенсивном планировании похудения Вам следует на первом этапе проконсультироваться с врачом во избежание непреднамеренного нанесения вреда общему состоянию здоровья.

Почему набирается вес? Причин повышения массы тела может огромное множество. Начиная от неправильного питания и стрессов, заканчивая наследственностью и гормональными нарушениями в организме.

Популярные обертывания 2017

В первую очередь следует пересмотреть совой режим питания и всю систему в целом. Без определенной диеты в похудении никак не обойтись, особенно если Вы хотите стать стройнее в кратчайшие сроки, прислушайтесь к таким советам:

• Откажитесь от сладостей и мучного;
• Выпивайте суточную норму воды для улучшения метаболизма
• Съедайте норму белка, исключите быстрые углеводы;
• Быстро убавить объемы также помогут дополнительные нагрузки на определенные группы мышц.

Как убрать ляшки подростку за 3 дня

Подростковый возраст – это довольно непростой период жизни,как для самого ребенка, так и для окружающих его людей. Еще совсем недавно маленькая кроха счастливо смеялась на руках у мамы, а теперь повзрослевшая дочь вертится перед зеркалом, критически оценивая свою фигуру и внешность.

Тинэйджеры очень самокритичны, они склонны приписывать себе несуществующие недостатки и серьезно расстраиваются по этому поводу. У девочек подростков нередко все неудачи и мнимые проблемы «мирового масштаба» крутятся вокруг лишнего веса. «Я слишком толстая, у меня очень большой живот (ноги, руки, бедра)», – говорит себе тринадцатилетняя девушка и начинает активно искать ответ на вопрос: «Как похудеть в 13 лет?»

Поэтому прежде чем искать всевозможные средства, как похудеть в 13 лет, следует вначале реально оценить ситуацию и подумать о том, стоит ли вообще худеть? Ведь в этом возрасте проблемы с внешностью часто просто надуманны, и оснований для экстренных мер на самом деле нет.

Содержание статьи:

Похудение в 13 лет – нужно ли это?

Для любого подростка вопрос о его внешности – тема болезненная. Лишний прыщ на носу или появление веснушек воспринимаются как вселенское бедствие и страшный позор («Что скажут одноклассники!»). Если такие мелочи способны ввести в депрессию, что уж говорить о немного выпирающем животе или слегка полноватых ногах – в понимании подростка это может принять масштабы катастрофы.

Особенно подвержены таким переживаниям девочки, так как внешность для будущей женщины играет важнейшую роль. В тринадцатилетнем возрасте тема лишнего веса может стоять очень остро и, как правило, необоснованно. Лишних два-три килограмма — еще не повод задаваться вопросом о том, как девочке похудеть в 13 лет, ибо это легко корректируется физическими упражнениями, гимнастикой или танцами.

Но что делать ребенку, полнота которого вовсе не результат его разыгравшегося воображения, а печальный факт? С развитием цивилизации в нашу жизнь и жизнь наших детей пришли такие блага, как обилие сытной рафинированной пищи (различные фаст-фуды, сладости с избыточным количеством тугоплавких транс-жиров, жидкий сахар с ароматизаторами в виде лимонадов), информационные технологии, которые прочно усадили подростков в уютные кресла и на диваны, массовая пропаганда, которая привела к тому, что футбол воспринимается как приложение к банке кока-колы и пачке чипсов или орешков.

Все это стало печальным результатом того, что вопрос, как похудеть ребенку 13 лет, уже не кажется абсурдным. Стоит пройтись по улицам наших городов, и проблема лишнего веса у подростков становится очевидной. Как похудеть девочке 13 лет, если она целый день просидела за компьютером, поедая бутерброды и запивая их шипучим лимонадом? Даже гуляя на свежем воздухе, тинэйджеры не расстаются с высококалорийными продуктами: солеными орешками, жареными сухариками или чипсами.

Как похудеть подростку в 13 лет – спорт или диета?

Похудение в 13 лет с помощью обычных диет опасно для растущего организма – гормональные изменения в этот период идут наиболее стремительно, и недостаточное получение витаминов и микроэлементов (что всегда происходит при диете) может привести к патологиям физического развития и некоторым заболеваниям.

Так возможно ли без вреда для здоровья похудеть в 13 лет, и как это сделать?

1. Во-первых, для начала нужно посетить эндокринолога. Если у ребенка есть признаки начинающегося ожирения, то вопрос о том, как похудеть подростку 13 лет, будет решать только врач. Специально подобранный низкокалорийный рацион и некоторые медикаментозные препараты, назначенные при необходимости, помогут ребенку 13 лет похудеть как можно безопаснее для развивающегося организма.
2. Во-вторых, если проблема лишнего веса стоит не так остро (в пределах 4-6 лишних килограммов), то похудеть в 13 лет, как нельзя лучше, помогут занятия активными видами спорта: бег, плавание, футбол, волейбол и пр.

Для девочек 13 лет похудеть как можно быстрее становится целью №1, и они идут к ней с завидным упрямством. Маленькие женщины, игнорируя рекомендации диетологов, пробуют на себе всевозможные диеты из глянцевых журналов, часто вредя себе и своему здоровью. Они даже не задумываются о том, как похудеть в 13 лет правильно, чтобы и фигура, и самочувствие оставались в полном порядке.

Для большинства тинэйджеров достаточно только сбросить несколько килограммов, чтобы приобрести нормальные для своего возраста параметры, и сделать это не так уж сложно. Для этого следует всего лишь выполнять некоторые рекомендации, позволяющие похудеть подросткам 13 лет как можно результативнее и с пользой для здоровья.

Правила похудения для подростков

Особенности питания, которого необходимо придерживаться:

1. Отказаться от белого хлеба, сдобной выпечки и кондитерских изделий.
2. Эффективное похудение в 13 лет требует полностью забыть о гамбургерах и других продуктах фаст-фуда, сухариках, чипсах, соленых орешках и т.д.
3. Лимонады и магазинные соки содержат очень много сахара, поэтому употреблять их не следует.
4. Нельзя наедаться до отвала, лучше съесть меньше, но чаще (принимать пищу лучше 5-6 раз в день).
5. Овощи, фрукты, молочные продукты и каши должны быть на столе у подростка каждый день.
6. Мясо и рыбу следует употреблять 3 раза в неделю. Желательно отказаться от копченостей, блюд, жареных во фритюре, и популярных кур-фри.
7. Изделия из теста слишком тяжелы для желудка и обладают высокой калорийностью, поэтому пельмени, вареники, пирожки и пиццу заносим в черный список, позволяя лишь изредка.
8. Похудеть в 13 лет сложно, если не отказаться от мороженого и сгущенного молока – эти продукты не приносят пользы, а только вредят здоровью и фигуре.
9. Сидячий малоподвижный образ жизни – враг стройности и красоты, тем более в подростковом возрасте. Как похудеть ребенку в 13 лет без активного движения, пеших прогулок или катания на велосипеде? Это просто невозможно, поэтому двигаться нужно много, прививая себе привычку к физическим нагрузкам.

Пример подростковой диеты

Рацион, позволяющий подростку похудеть в 13 лет без последствий для здоровья, должен быть сбалансированным, обладать невысокой калорийностью и, в то же время, насыщать организм всеми необходимыми ему витаминами и микроэлементами.

Пример меню для похудения в 13 лет :

1. Завтрак: творог с фруктами или ягодами, яблоко, чай.
2. Второй завтрак: два яйца всмятку, помидор.
3. Обед: суп с овсяной крупой на мясном бульоне, стэйк из телятины, салат из свежих овощей.
4. Полдник: два яблока.
5. Ужин: рагу из овощей, кефир.

Необходимо помнить, что в подростковом возрасте происходит половое созревание, а, следовательно, психика слишком уязвима, подростку еще тяжело справиться с происходящими с ним переменами. Поэтому задача взрослых и, в первую очередь, родителей помочь подросшим детям как можно безболезненней адаптироваться к начинающейся юности и обрести уверенность в себе, помогая как делом, так и словом. Тогда и проблема лишнего веса будет решена.

Как убрать ляшки за неделю подростку

Что необходимо делать, чтобы похудеть стремительно и без вреда здоровью? Именно такой вопрос задают многие девушки, которые серьёзно страдают от этой проблемы, так как понижается самооценка, уменьшается уверенность в себе, и даже отсутствует возможность носить красивую модную одежду. В данном случае порекомендуем регулярно заниматься активным спортом, в частности, выполнять определённый комплекс упражнений, который разработан специально для того, что избавиться от излишнего объёма ляжек. Физические нагрузки следует выполнять регулярно, ведь таким образом накопленный в бёдрах подкожный жир будет быстро исчезать.

Если стоит чёткая задача избавиться от лишних килограммов и снизить объём ляжек, необходимо выполнять упражнения правильно, ведь таким образом вы будете не только сжигать все жиры, но и делать кожу боле эластичной и упругой, что и даст особенно замечательный результат. Для того чтобы справиться с задачей всего за семь дней, конечно же, потребуется приложить немало усилий, но результат обязательно превзойдёт все ваши ожидания. Но перед началом таких занятий необходимо посетить своего врача, который на основе полученных результатов анализов сможет выявить возможные противопоказания к такому методу снижения веса.

Конечно же, важно сразу отметить, что одними упражнения не обойтись, если стоит задача снизить вес всего лишь за неделю, то есть обязательно потребуется придерживаться диеты, что в совокупности и позволит добиться желания. Разработан специальный рацион для похудения ляжек, поэтому задумываться над своим меню вам не придётся, необходимо только чётко следовать рекомендациям. Правильное питание и регулярные физические упражнения, гарантируют то, что объём ваших бёдер уменьшится, лишние килограммы уйдут, а вы станете более стройной и красивой.

Физические занятия

Такое упражнение рекомендуется делать в день три – пять подходов, причём за один раз идеальным будет «крутить педали» в течение не менее пяти-десяти минут. Ещё одним упражнение является «ножницы», которое выполняется лёжа, как сделать его правильно, задаются многие девушки. Для этого необходимо поднять обе ноги в прямом положении и совершать ими движения из стороны в сторону имитируя «работу» ножниц. Нельзя не сказать про такое упражнение, как взмахи ногами из положения, стоя на четвереньках, которое используется в комплексах для похудения разных частей тела, так как позволяет эффективно и очень быстро сжигать жиры.

Стоя в таком положении необходимо поднимать каждую из них как можно выше при этом, не сгибая её в колене. Это упражнение нужно свершать за один раз 20-30 раз, причём в течение занятий рекомендуется проводить не менее 5–6 подходов. Обязательно следует перед тренингом надеть спортивную одежду и обувь, включить музыку, которая нравится, и приступайте к упражнениям. Вы сможете вспотеть, но не следует этого пугаться, так как активные тренировки обязательно ввергают к естественному процессу, при котором выводится жидкость.

Вы можете выпивать воду во время тренировок. Заниматься можно только через 1,5-2 часов после еды. В идеале нужно составить график своей жизнедеятельности, что позволит рационально выполнять все задачи, что в наше время важно для людей, тем более для активных подростков. Для выполнения некоторых упражнений могут потребоваться гантели, но если у вас их нет, то следует взять пластиковые бутылки и наполнить их водой. А также во время занятий можно применять спортивный мяч, который на сегодняшний день является востребованным видом снарядов, используемых в самых разных тренировках.

Быстро уменьшить объём бёдер

Похудение будет эффективным и быстрым, если исключите из своего рациона жаренную и мучную продукцию. Вы должны ежедневно кушать полноценно, но небольшими порциями, при этом количество приёмов пищи должно быть не менее 5–6, причём в свой рацион следует включить большое количество фруктов и овощей, мясные продукты, и то, только приготовленные на пару, ведь паровая продукция весьма полезна и не вызывает появление жировых отложений.

На завтрак можно скушать салат из свежих овощей и паровую котлетку, на обед – борщ, отварную рыбу и тушёную капусту, на ужин – омлет и чай без сахара. Кроме этого, между основными приёмами пищи необходимо устраивать перекусы, в которые можно включать разные фрукты, овощные салаты, обезжиренную молочную продукцию и так далее. Обязательно требуется в день выпивать не менее двух–трёх литров воды, что не только поможет удалить лишние килограммы, но и благоприятно повлияет на общее состояние здоровья. Это связано с тем, что вода необходима всем органам, а при её нехватке они начинают «высыхать» и становятся нездоровыми. Если придерживаться такой диеты, то жир из организма будет уходить в первую очередь из ляжек, что сделает вашу фигуру стройной и более привлекательной.

Сбросить вес за семь дней

Вы уже узнали, как убрать жир с ляжек, но прежде чем начать данный процесс, необходимо обязательно посетить врача, для проведения полного медицинского обследования. Речь идёт о том, что отдельным людям, тем более подросткам, противопоказаны либо большие нагрузки, либо строгая диета, которая является обязательным этапом похудения. Если врач запретит такие жёсткие методы снижения ненавистного веса, то следует прислушаться к его рекомендациям, что сохранит ваше здоровье и даже жизнь. Наверняка специалист сможет предложить вам другой не менее эффективный способ для того, чтобы добиться желаемого результата.

Как быстро похудеть в обеих ляжках и сделать фигуру стройной, вы теперь знаете, но важно ещё раз отметить, что прекрасный внешний вид позволяет повысить самооценку, причём вы станете более уверенной в себе, а также даст возможность носить модную одежду. Следует понимать, что здоровья в данном вопросе является более важным, чем красивый внешний вид, поэтому если врач возбранил вам большие физические нагрузки или же запретил «сидеть» на диете, то обязательно прислушайтесь к специалисту, что позволит сохранить здоровье и продлить жизнь, которая будет яркой, интересной и насыщенной.

Похудеть. Как похудеть в ляшках и попе 14-летнему подростку. Диеты, упражнения и т.д. Заранее спасибки

Чередуйте два дня: Первый день Первый завтрак (7-8 часов утра) . 100г салата из любых овощей без соли с растительным маслом, 70 г отварного нежирного мяса, запить несладким крепким чаем. Второй завтрак (11-12 часов) . Одно большое яблоко или груша. Обед. 100г отварного мяса курицы, 150мл овощного супа и компот из сухофруктов без сахара. Ужин. Омлет из 3 яиц без молока и 30г брынзы. На ночь можно выпить стакан кефира или сока (яблочный, томатный) . Второй день. Первый завтрак. 100г отварной рыбы, 70 г отварного картофеля, запить несладким чаем или кофе. Второй завтрак (11-12 часов) . 100г яблок или стакан яблочного сока. Обед. 200мл овощного супа или борща, стакан компота без сахара. Ужин. 200г овощного рагу на подсолнечном масле и чай несладкий крепкий. На ночь только минеральная вода (не больше 1 стакана, чтобы не бегать ночью в туалет).

Надо подходить к проблеме похудения комплексно. Прежде всего, надо понимать, что подбор комплекса из диеты и физических упражнений ставит своей целью глубокое очищение организма и, как следствие, его оздоровление, а похудение – это приятный и красивый бонус за наши труды и «лишения» . Все способы похудения хороши по-своему, но выбирайте все же тот, который вписывается в ваши традиционные гастрономические вкусы, реальный образ жизни и, уж извините за приземленность, кошелек. И следующее. В основе разумного оздоровительного похудения всегда лежит подготовка к очищению организма с применением энтеросорбента (лучше Полисорб) , который является наиболее универсальным методом подготовки наших жизненных органов к похудению.

Да рано ты еще начала беспокоиться о лишнем весе)) Года через 4 можно задуматься. Если интересно, рассказываю, как мне удалось похудеть)) Я всегда страдала от лишнего веса и не могла найти выход из этой ситуации. Однажды подруга посоветовала мне супер-средство, благодаря которому я скинула 15 кг за 5 недель!) Поделюсь и с тобой) <a rel=»nofollow» href=»http://vk.cc/4TGsu2″ target=»_blank» >Вот оно))</a>

Рейтинг спортивных витаминов: 6 лучших комплексов

    Американский интернет-магазин спортивного питания I’ll Pump You Up.com, имеющий в своем ассортименте более 2 000 наименований добавок от более, чем 150 производителей, проводит опрос – рейтинг среди покупателей по поводу определения наилучшего продукта в категориях: протеин, жиросжигатели, креатин, бустеры оксида азота, прогормоны, бустеры тестостерона, препараты для ПКТ, спортивные витамины и предтренировочные комплексы.

     В общей сложности на март 2014 года количество проголосовавших покупателей и посетителей сайта составило больше 35 000 человек. К их числу можете присоединиться и вы. Голосовать в рейтинге спортивного питания бодибилдинг-портала I’ll Pump You Up.com. При голосовании критериями определения лучшей позиции в рейтинге являются совокупные цена, качество, вкус продукта и, самое главное, соответствуют ли полученные при его применении результаты заявленным.

     В приведенном здесь рейтинге спортивных витаминов вы можете увидеть количество голосов, отданных за ту или иную добавку и %, который составило количество голосов, отданных за данные витамины, от общего количества голосовавших.

     По гиперссылкам на названиях спортивных витаминов, попавших в топ-6 рейтинга, можно перейти на страницы соответствующих продуктов на сайте I’ll Pump You Up.com, содержащие информацию о составе, дозировках и текущих ценах.

     Стоит заметить, что позиция, занявшая в рейтинге спортивных витаминов первое место (Universal Animal Pak) является одновременно номером 35 по продажам среди всего ассортимента спортивного питания на I’ll Pump You Up.com. Смотреть рейтинг топ-50 по продажам на I’ll Pump You Up.com.

     В то же время, рейтинг спортивных витаминов по продажам в Российскую Федерацию (а не по результатам голосования) крупнейшего в мире интернет-магазина спортивного питания bodybuilding com выглядит следующим образом:

     Надеюсь, что приведенные здесь рейтинги спортивных витаминов помогут вам в выборе!

Отзыв о популярных спортивных мужских витаминах VPLab Ultra Men’s

Понравилось? Поделись с друзьями!

рейтинг и отзывы о производителях :: SYL.ru

Спортивные витамины необходимы не только профессионалам, но и тем, кто только встает на путь совершенствования фигуры. Дело в том, что интенсивные тренировки расходуют огромное количество питательных элементов, находящихся в организме человека. Уже после нескольких занятий спортсмены начинают испытывать недомогания, слабость, головную боль и сонливость. Таким образом организм дает понять, что ему не хватает определенных микроэлементов, которые необходимо постоянно восполнять.

Часть требуемых компонентов содержится в пище, однако этого недостаточно для серьезных тренировок. Прежде чем начать принимать комплекс спортивных витаминов, стоит рассмотреть, в каких натуральных веществах нуждается организм при повышенных нагрузках.

Какие витамины нужны тем, кто занимается спортом

Чтобы тренировки не начали пагубно сказываться на здоровье, мужчинам и женщинам будет полезно узнать, какие микроэлементы оказывают положительное влияние на здоровье спортсмена:

• Витамин С. Этот органический состав является самым важным для любого атлета. Витамин С – это природный антиоксидант, который защищает клетки организма от разрушительных воздействий, коими как раз и являются спортивные нагрузки. Кроме этого, этот компонент ускоряет процесс регенерации и отвечает за производство коллагена (белкового соединения). Благодаря витамину С спортсмен будет намного меньше страдать от травм суставов и растяжений. Кроме этого, данный органический состав улучшает усвоение железа организмом.
• В6. Пиридоксин является активным витамином, который ускоряет метаболизм белковых соединений. В сутки мужчины должны получать не менее 2 мл В6, а женщины – порядка 1,5 мл. Больше всего пиридоксина содержится в куриных яйцах, печени, рисе и рыбе.
• В1. Тиамин необходим для быстрого роста тканей мускулов. Кроме этого, В1 содержит мышечные протеины, которые спортсмены часто принимают для производства гемоглобина. Тиамин крайне важен для женщин и мужчин, активно занимающихся спортом. Для того чтобы получить В1 из продуктов питания, необходимо включить в свой рацион пивные дрожи и злаковые культуры. В день мужчина должен получать не менее 1,5 мл тиамина, а женщина – около 1,1 мл.
• В3. Самыми активными спортивными витаминами являются добавки этой категории. В3 участвует более чем в 60 различных обменных процессах в организме. Кроме этого, этот витамин питает мускульные ткани спортсмена. Чтобы получать этот компонент из природных источников, стоит включить в свой рацион грибы, тунец, молоко и куриные яйца. В день мужчине необходимо порядка 19 мл В3, а женщине – 16 мл.
• Витамин D. Этот органический компонент позволяет лучше усваивать кальций, который также необходим атлетам. Чтобы получать как можно больше витамина D, стоит пить молоко в больших объемах и находиться на солнце.

Также к натуральным спортивным витаминам относятся компоненты группы Е и А.

Если говорить о специализированных добавках, то они отличаются в зависимости от пола атлета. Представителям сильной половины человечества рекомендуется принимать следующие добавки.

«Аевит»

Данный препарат был разработан отечественным производителем. «Аевит» представляет собой комплекс, состоящий из трех групп разных витаминов, которые необходимо принимать в разное время суток. Специалисты считают, что такой план приема питательных компонентов является наиболее эффективным. Кроме этого, риск возникновения аллергической реакции сводится к минимуму.

В составе этих спортивных витаминов для мужчин присутствует около 10 разных органических соединений и 12 минералов. Все эти компоненты были подобраны специально для представителей сильной половины человечества. Кроме этого, в «Аевите» содержится экстракт сибирского корня женьшеня, который хорошо повышает выносливость организма и заряжает его необходимой энергией.

При приеме этого витаминного комплекса исключается риск возникновения половой дисфункции.

«Фармамед»

Не стоит путать марку этого производителя витаминных комплексов с жаргонным названием анаболиков – «фармой». Ничего общего между ними нет.

«Фармамед» занимает вторую строчку в рейтинге спортивных витаминов, так как в его составах присутствует целый ряд полезных для мужчин компонентов. Представителям сильного пола стоит обратить внимание на линейку «Менс Формула», которая была разработана специально для решения основных мужских проблем в процессе занятия спортом:

• «Активный день» — для получения заряда энергии.
• «Антистресс» — нормализует сон, артериальную и нервную системы. Оказывает на мужской организм успокаивающее действие.
• «Потенциал Форте» — усиливает эрекцию и либидо. Повышается выработка тестостерона.
• «СпермАктин» — увеличивает оплодотворяющие способности сперматозоидов.
• «Простата Форте» — мультивитаминный комплекс, предупреждающий заболевания предстательной железы.

Men’s Multivitamin

Эти спортивные витамины производятся компанией Infinite Labs, многие годы занимающейся разработками добавок для представителей сильного пола.

В этом комплексе содержится масса минеральных элементов, аминокислот и прочих необходимых мужчинам компонентов. Одной банки Men’s Multivitamin хватает на 2 месяца. Добавки принимаются по 2 раза в сутки.

Среди преимуществ этих витаминов мужчины отметили:

• улучшение состояния кожных и волосяных покровов;
• повышение сопротивляемости организма к различным инфекциям;
• повышение выносливости и энергичности;
• благотворное влияние на щитовидную железу и печень;
• укрепление мышц и связок;
• повышение полового влечения.

Elite Vita

Многие начинающие и профессиональные спортсмены называют эту добавку лучшими спортивными витаминами. Все дело в том, что в составе этого комплекса содержатся не только стандартные органические компоненты, но и антиоксиданты, аминокислоты и энзимы.

В Elite Vita присутствуют экстракты элеутерококка, женьшеня и молочного чертополоха. Все эти компоненты повышают устойчивость организма, нормализуют обменные процессы и наделяют мужчин необходимой для тренировок энергией.

Также Elite Vita усиливает мозговую активность и восстанавливает работу сердца и печени.

Добавка была разработана компанией Sculptor Nutrition, которая уже долгое время специализируется на спортивном питании.

Также мужчинам стоит обратить внимание на следующие витаминные комплексы:

• Animal Pak от компании Universal Nutrition;
• Opti-Men от производителя спортивного питания Optimum Nutrition;
• Active Sport от MHP.

Если говорить о том, какие спортивные витамины лучше принимать представительницам слабого пола, то стоит обратить внимание на следующие добавки.

Opti-Women

Этот комплекс был разработан компанией Optimum Nutrition специально для женщин. В добавке содержится огромное количество самых разнообразных витаминов и минералов. Благодаря активным компонентам, спортсменки достигают отличных результатов.

Главное преимущество Opti-Women – это то, что питательные вещества моментально впитываются в кровь, а не растворяются в желудочном соке. Уже через несколько дней приема женщины начинают чувствовать приток энергии.

Кроме этого, Opti-Women:

• укрепляет иммунитет;
• нормализует обменные процессы в организме;
• не нарушает гормональный фон;
• улучшает состояние волос и кожного покрова;
• укрепляет ногти.

Multivitamin for Woman

Данная добавка была разработана компанией Bio Tech. Multivitamin for Woman – это специализированные женские спортивные витамины, в состав которых входят многочисленные минеральные и органические компоненты.

Эти добавки хорошо укрепляют иммунную систему, благодаря чему тренировки проходят намного эффективнее. Кроме этого, Multivitamin for Woman:

• укрепляет волосы и ногти;
• улучшает настроение;
• нормализует обменные процессы в организме;
• придает энергии даже при условии, что женщина сидит на строгой диете.

Так как спортсменки часто страдают от гормональных сбоев, производитель разработал уникальную формулу, благодаря которой препарат не оказывает негативного влияния на женский организм.

Vita-min Plus Women

Эти спортивные витамины для женщин были разработаны компанией Olimp. Главный плюс добавки – ее низкая стоимость и отличные характеристики. Препарат помогает стабилизировать обмен веществ в организме, не нарушает гормональный фон.

В Vita-min Plus учтены все ежедневные потребности представительниц слабого пола. После приема витаминов у женщин улучшается не только физическое, но и эмоциональное состояние, а также укрепляются ногти и волосы.

Кроме этого, в Vita-min Plus содержится магний, медь, кальций и фолиевая кислота. Все эти компоненты облегчают предменструальный синдром и снижают болевые ощущения во время месячных. Также они оказывают положительное влияние при болях в груди, метеоризмах, бессонницах, менопаузах и гиперчувствительности.

Рейтинг производителей витаминов

Среди многочисленных компаний, предлагающих курсы спортивного питания, можно составить следующий рейтинг:

1. Первое место занимает американский производитель Optimum Nutrition, который находится под покровительством такого «гиганта» по продажам сыров и продуктов питания, как Glanbia.
2. На второй строчке разместилась польская компания Olimp, занимающаяся поставками спортивных витаминов по всему миру с 1990 года. Главное преимущество этого производителя – высокая степень автоматизации процессов. Благодаря современному оборудованию специалисты лабораторий неустанно разрабатывают новейшие витаминные комплексы.
3. Третье место занимает Universal Nutrition. Эта американская компания была создана в 1977 году. Сегодня производитель входит в тройку крупнейших поставщиков спортивного питания высокого качества.

Как правильно принимать витаминно-минеральные добавки

Перед тем как начать прием спортивных препаратов, мужчинам и женщинам необходимо проконсультироваться со специалистом. Все витамины этой категории выпускаются для разных групп людей. Те препараты, которые подходят профессионалам, не рекомендуется принимать начинающим атлетам. То же самое касается и пожилых людей.

Если говорить о времени приема, то органические компоненты необходимо добавлять в рацион на этапе набора мышечной массы и в процессе сжигания жира.

Перед началом курса необходимо внимательно изучить этикетку и аннотацию к витаминам. Принимать их следует строго по инструкции. Как правило, витаминно-минеральные комплексы рассчитаны на 1-2 месяца. После этого необходимо делать перерыв как минимум на 4 недели. В противном случае вещества будут накапливаться в организме в больших объемах, что может привести к неприятным последствиям.

Отзывы спортсменов

Мужчины, занимающиеся спортом, положительно отзываются о витаминных комплексах Elite Vita. По результатам тренировок многие заметили высокую эффективность добавок. Также представители сильного пола отмечают относительно невысокую стоимость препаратов и широкую линейку различной продукции.

Женщины чаще всего положительно отзываются о витаминах Vita-min Plus Women. Подобные добавки можно принимать независимо от тяжести тренировок, так как в них содержатся все необходимые компоненты, необходимые женскому организму.

Приобретать дорогостоящие витаминные комплексы необязательно. Все необходимые компоненты можно купить намного дешевле в обычной аптеке. Главное, правильно разработать курс приема и проконсультироваться с тренером. При покупке любого спортивного питания нужно обязательно попросить у продавца сертификат и внимательно изучить состав выбранного препарата.

Спортпит: выбираем витамины. Топ лучших витаминных комплексов

Витамины для спортсмена – важное дело. Какие и кому выбрать – читайте в нашем материале.

Витамины и минералы (или микроэлементы) это незаменимые элементы питания, которые организм самостоятельно вырабатывать не может. Они должны поступать извне с продуктами питания, а также пищевыми и спортивными добавками.

Естественным образом, то есть вместе с пищей, витаминизация организма в нашей местности активно происходит обычно в июле-сентябре. А поздняя осень и зимне-весенний период отличаются скудным выбором овощей и фруктов. Чтобы организм получал необходимое ему количество витаминов, стоит ввести в свой рацион витаминно-минеральные комплексы.

Зачем нужны витамины?

У спортсменов и людей ведущих активный образ жизни, суточная потребность в витаминах и минералах возрастает минимум в 2 раза. Недостаточное потребление таких микронутриентов обязательно негативно скажется на эффективности тренировок и мышечном росте, а процесс восстановления после нагрузок будет проходить значительно дольше. Также витамины и минералы являются так сказать ускорителями метаболизма, так как участвуют в обменных процессах. А значит очень важны для людей, стремящихся сбросить вес.

На рынке спортпита представлено огромное множество витаминных и витаминно-минеральных комплексов, разработанных специально для людей, которые испытывают повышенные физические нагрузки. Кстати, тем, кто подвержен стрессам или сильным умственным и эмоциональным нагрузкам, также рекомендуется дополнительно принимать витамины.

Спортивные витамины отличаются от аптечных концентрацией веществ. То есть, например, там где суточная потребность удовлетворяется 3 капсулами спортивных витаминов, аптечных может потребоваться и 10 капсул. Это значит, что спортивные витамины выгоднее в финансовом отношении.

Однако, выбирая витаминные комплексы, все же не стоит экономить. Приобретая качественные витамины от известных производителей, риск заработать негативные реакции вроде аллергии или расстройства ЖКТ намного ниже.

Далее представлен рейтинг наиболее популярных витаминных и витаминно-минеральных комплексов.

Opti-Men и Opti-Women от Optimum Nutrition

Витаминно-минеральные комплексы для мужчин и женщин от всемирно известной американской компании по производству спортпита. Являются одними из самых продаваемых мультивитаминов.

Opti-Men – комплекс, разработанный специально для мужского организма. Оказывает положительное влияние на силовые показатели и выносливость. Укрепляет иммунитет, улучшает обменные процессы. Стимулирует мозговую деятельность и половую функцию.

В состав входят следующие группы элементов:

• витаминный комплекс из 25 различных витаминов и минералов;
• 8 аминокислот для восстановления и роста мышц;
• группа из 4 энзимов для улучшения пищеварения и процессов усвоения;
• комплекс из 7 трав и водорослей для улучшения половой функции мужчин.

Рекомендуется принимать по 3 капсулы в день. Выпускаются Opti-Men упаковками по 90, 150 и 240 капсул.

Цена Opti-Men – от 370 грн за 90 штук.

Opti-Women – комплекс, состоящий из компонентов, особенно важных для здоровья женщины. В него входят:

• комплекс из 23 витаминов и минералов;
• 17 других специальных ингредиентов.

Элементы, входящие в состав Opti-Women, помогают обеспечивать организм необходимой энергией, предотвращают хроническую усталость. Укрепляют иммунитет, улучшают мозговую деятельность. Способствуют здоровью волос, кожи и ногтей.

Выпускается данная добавка в упаковках по 60 и 120 капсул. Рекомендуется употреблять по 2 капсулы в сутки.

Цена – от 299 грн за 60 капсул и от 499 грн за 120 капсул.

Biotech One-A-Day

Мультивитаминный препарат от еще одного весьма популярного американского бренда. Это многофункциональная добавка, содержащая 12 витаминов и 11 минералов, которые прекрасно сочетаются друг с другом, попадая в организм.

Данный первоклассный витаминный комплекс содержит ряд ценнейших витаминов группы B, необходимых для нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой систем. Также они очень важны для спортсменов, так как участвуют в энергообмене, необходимы для роста мышц. Также данный комплекс витаминов поможет укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма различным заболеваниям.

Выпускается данный комплекс упаковками по 100 таблеток. Производитель рекомендует употреблять 1 штуку ежедневно.

Цена Biotech One-A-Day – от 195 грн.

Daily Formula

Этот витаминный комплекс производит Universal Nutrition – американский производитель с мировым именем и 30-летним стажем на рынке спортпита.

Комплекс Daily Formula разработан специально для людей, ведущих активный образ жизни и профессиональных спортсменов.

В состав Universal Daily Formula входят:

• 13 витаминов (A, C, D, K, Е и другие) и 10 минералов (кальций, фосфор, магний, цинк и т.п.). Особо стоит отметить то, что в каждой таблетке содержится 100% суточная норма B6 и B12;
• ряд пищеварительных энзимов, улучшающих усвоение полезных веществ.

Добавка отлично подходит для атлетов ставящих перед собой различные цели: набор мышечной массы, работа на рельеф, увеличение силовых показателей.

Производитель рекомендует принимать 1 капсулу ежедневно. В упаковке 100 штук.

Стоимость Universal Nutrition Daily Formula 100 tabs – от 191 грн. Отличное соотношение цены и качества.

Olimp Labs Vita-Min Multiple

Еще один бюджетный вариант весьма неплохих витаминов, но уже от польского бренда Olimp. Комплекс витаминов и легкоусвояемых микроэлементов.

Особенностью этой добавки является наличие в составе лютеина, что благотворно сказывается на работе органов зрения, а также гинкго билобы, что улучшает работу нервной системы и мозга. Отлично подходит для борьбы с усталостью, апатией и ухудшением психофизического состояния. Помогает восстановиться после перенесенных заболеваний.

В упаковке 60 штук. Рекомендуется принимать по 1 капсуле в день.

Цена Olimp Labs Vita-Min Multiple Sport 60 caps – от 205 грн.

Выбрать витамины и сравнить цены удобно на Price.ua

Читайте также

витаминно-минеральные комплексы для мужчин и женщин, спортивные витамины, поливитамины

Лучшие витаминно-минеральные комплексы для женщин 2018-2019

Этот рейтинг лучших витаминов для женщин, составлен по отзывам специалистов и женщин, лично убедившихся в их эффективности.

Opti woman

Обратите внимание.
Эти спортивные витамины для женщин снижают риск возникновения онкологических заболеваний.

Алфавит

Vitrum

Мультитабс

Компливит

Обзор преимуществ витаминов:
1. Разработаны с учетом основной Российской продуктовой корзины.
2.Пропорции при производстве подобраны так, чтобы избежать гипервитаминоза.
3. Каждый компонент находится в отдельной грануле, что сочетает полезные вещества в одной капсуле, где они не влияют друг на друга.
4. Низкое количество сахара.
Комплекс более популярен в нашей стране, по сравнению с иностранными аналогами.

Центрум

Совет.
Перед применением того или иного состава рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Рейтинг витаминно-минеральных комплексов для мужчин

Обратите внимание.
Топ витаминно-минеральных комплексов, поможет мужчине подобрать смеси в зависимости от своего образа жизни и характера труда.

Оpti men

Алфавит

Дуовит

Важно.
Не следует принимать в случае индивидуальной непереносимости компонентов препарата.

Витирон сускапс

Orange triad controlled labs

Рейтинг лучших спортивных витаминов 2018-2019

как питаться правильно и полезно?

Здоровый рацион призван сохранить здоровье человека на многие годы. Придерживаясь определенных правил питания абсолютно реально и в зрелом возрасте жить качественной и полноценной жизнью.

Общие принципы рациона здорового питания

Наиважнейшим правилом организации рациона здорового питания является соблюдение баланса между потребляемыми и растрачиваемыми калориями. Ориентировочной цифрой для женщин является 1800 ккал в сутки, для мужчин – 2000-2100 ккал. При этом в периоды снижения массы тела данные показатели снижаются до 1400 ккал. Более точный расчет проводится в каждом конкретном случае индивидуально.

Рацион здорового питания многообразен. В свое ежедневное меню следует включать как можно больше полезных продуктов, уделяя особое внимание тем из них, которые употребляются вами реже.

Немаловажное значение в организации здорового рациона имеет привычный размер порций. Сегодня доказано, что он должен быть равен объему стакана – двумстам граммам. Такая порция физиологична для органов пищеварения, способствует поддержанию здоровья и формы тела.

Большую часть здорового рациона должны составлять продукты растительного происхождения, с высоким содержанием неперевариваемых пищевых волокон. Так, несколько раз в неделю следует включать в свое меню блюда из бобовых, гарниры к белковым продуктам готовить из овощей, а между приемами пищи перекусывать фруктами или орехами.

Соблюдение питьевого режима является одним из наиглавнейших столпов здорового рациона. Объем потребляемой ежедневно чистой негазированной воды должен быть не менее двух литров, а в жаркое время года доходить до трех. При этом чай, кофе и другие напитки не могут выступать в качестве заменителей воды.

Продукты вредные – сладкие газированные напитки, консервы, колбасы, соленые и копченые закуски – следует свести к минимуму. Известно, что лишние калории растрачиваются во время движения, а ежедневные нагрузки необходимы в процессе соблюдения здорового рациона.

Все правильные привычки здорового рациона не стоит внедрять одномоментно, так как высок риск срыва. На каждом этапе следует отрабатывать и закреплять какой-то конкретный шаг. Перед тем как приступать к каждому следующему приему пищи полезно проанализировать ценность продуктов для организма и сделать их потребление осознанным.

Общеизвестно, что пищу следует не торопясь пережевывать, так как насыщение приходит спустя примерно 15 минут после начала трапезы. Исходя из данного факта вполне понятно, почему покинуть стол следует с чувством легкого голода. Не следует также принимать пищу на бегу, второпях или перед телевизором, так как доказано, что в подобных случаях еды съедается гораздо больше. Полезно также знать, что люди, включающие в свой ежедневный рацион различные супы, съедают в день на 30% меньше, чем остальные.

В среде диетологов существует такое правило: «Захотелось что-то съесть – выпей воды». Сегодня данный феномен достаточно изучен: оказывается, что человеческий организм не вполне четко дифференцирует две эти потребности, и чувство жажды нередко принимает за чувство голода. Если же имеет место быть именно чувство голода, то выпитый перед едой стакан воды займет определенный желудочный объем, следовательно, количество съеденной пищи будет меньше.

Также важно соотносить приемы пищи с собственными биологическими часами. Здоровым рационом предусмотрено, что съесть завтрак необходимо не позже, чем спустя час после пробуждения. Всего приемов пищи должно быть не менее четырех, а лучше пять или даже шесть. Таким образом, промежутки времени между ними составят 2,5-3 часа.

Здоровый рацион на неделю

Руководствуясь перечисленными принципами несложно составить здоровый рацион на неделю исходя из собственных вкусовых пристрастий. Схематично он может выглядеть следующим образом:

• Завтрак – каша;
• Второй завтрак – цельнозерновые хлебцы, фрукты;
• Обед – овощной суп и мясо либо рыба с овощами;
• Полдник – зеленый чай с кусочком нежирного сыра;
• Ужин – обезжиренный творог;
• Перед сном – стакан кефира.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

В четырех дольках темного шоколада содержится порядка двухсот калорий. Так что если не хотите поправиться, лучше не есть больше двух долек в сутки.

Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.

Человеческие кости крепче бетона в четыре раза.

Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.

Препарат от кашля «Терпинкод» является одним из лидеров продаж, совсем не из-за своих лечебных свойств.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.

В течение жизни среднестатистический человек вырабатывает ни много ни мало два больших бассейна слюны.

В Великобритании есть закон, согласно которому хирург может отказаться делать пациенту операцию, если он курит или имеет избыточный вес. Человек должен отказаться от вредных привычек, и тогда, возможно, ему не потребуется оперативное вмешательство.

Для того чтобы сказать даже самые короткие и простые слова, мы задействуем 72 мышцы.

В стремлении вытащить больного, доктора часто перегибают палку. Так, например, некий Чарльз Йенсен в период с 1954 по 1994 гг. пережил более 900 операций по удалению новообразований.

Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.

Общеизвестный препарат «Виагра» изначально разрабатывался для лечения артериальной гипертонии.

Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.

Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.

Рацион правильного питания, здоровая диета на каждый день.

Стереотипы о здоровом питании поддерживают стойкий миф про сложность данного процесса. Главное правило, о котором забывают – есть мало и часто, до появления выраженного чувства голода. Это базовый принцип правильного питания и рациона. Желательно иметь план диетического питания на неделю, составленный в виде таблицы. График употребления здоровой еды должен включать натуральные продукты.

Правильный рацион на каждый день

Полезный завтрак должен содержать 25% дневной нормы калорий, пропускать его нельзя. Стараться употреблять больше сложных углеводов, белковых продуктов. Натощак выпивать не менее 200 мл чистой воды.

• Отсутствие полезного сбалансированного завтрака вызывает полноту. Ошибочное желание пропустить калорийный приём пищи ведёт к чувству неконтролируемого голода. Происходит набора веса: нужный объём пищи организм получает с «быстрыми» углеводами – мучное, сладости.
• Утренний приём еды минимализирует риск заболеваний диабетом, язвой желудка, желчнокаменной болезнью.
• Улучшается память, работоспособность, скорость переключения внимания. Происходит запуск процесса активного метаболизма. При учёте рационального выбора пищи.

Рациональное утреннее меню

Правильное употребление сытных, крахмалистых продуктов: постное мясо, запечённая картошка, крупы. Не мешает здоровому образу жизни употребление в еду таких круп: гречневая, овсяная, ячменная, перловая, дикий рис (не белый), ячневая, пшеничная. Польза заключается в богатом составе необходимых микроэлементов, аминокислот, растительных белков, малого количества жиров.

Грубая клетчатка полезна для организма, питания сердечно сосудистой, нервной, пищеварительной системы, она богата калием, магнием, кальцием, фосфором и железом. Улучшается работа мозга за счёт сложных углеводов. Длительно перевариваясь, обеспечивают энергию на 4-5 часов.

Избегать употребления в пищу белого риса, манной, кукурузной крупы – много клейковины, трудной для переваривания.

Состав и польза правильного обеда

Основные принципы сбалансированной диеты советского времени не поменялись, поэтому: приём еды должен содержать 35% дневных калорий, должны присутствовать жиры – растительные или животные, белки, углеводы в наименьшем количестве.

• Помогает нормальному функционированию организма, поддерживает работоспособность.
• Полезно наличие жидкой тёплой еды, лёгких салатов. Избегать фастфуда, сладких газированных напитков.
• Запивать еду через 15-20 минут после основного приёма пищи – не разбавлять желудочный сок. Альтернатива – чай, кофе до обеда.
• Выделять время для одного приема пищи 20-25 минут. Быстрое употребление способствует плохому перевариванию еды, длительному дискомфорту в желудке.
• Нельзя есть калории «про запас». Помнить о пользе дробного питания, правильном соотношении белковой еды, овощей, фруктов.
• Если еда недостаточно наполнена полезными веществами, правильно восполнить их недостаток можно приёмом поливитаминных препаратов. Оптимальное время приёма – утренние, обеденные часы.

Полезный обеденный набор продуктов

Рацион включает разные сорта мяса, кроме баранины, свинины. Предпочтительней отварная телятина, говядина, мясо кроля, нутрии, курицы, индюка. Качественный растительный белок представлен бобовыми: горох, красная фасоль.

Микроэлементы, которые содержат полезные продукты, являются необходимыми, незаменимыми для нормальной жизнедеятельности, здоровой нервной системы. Диетологи рекомендуют перед основным блюдом съедать салат, выпивать стакан сока, что позволяет быстро заполнить желудок, притупить чувство голода.

Правильно разнообразить сбалансированный обед можно с пользой: грецкие орехи, фисташки, семечки подсолнечника, тушеная рыба, любые морепродукты, твёрдый сыр.

Полезный, правильный ужин

Рацион ужина не привязан к определённому времени суток, важно его планировать за два часа до сна.

• Должен быть объёмным, полезным, содержать минимум калорий. Идеальный выбор – салаты, овощи, фрукты.
• Запрещено полностью отказываться от ужина, длительный перерыв между вечерним и утренним питанием не приносит пользы.
• Избежать желудочно-кишечных заболеваний, резкого понижения уровня глюкозы можно с помощью рационально составленного ужина.

Правильный состав здорового ужина

Включает легкоусвояемую, некалорийную пищу, молочные, молочнокислые изделия – кефир, ряженка, йогурт. Правильный образ здоровой жизни предполагает употребление большого количества фруктов, сырых овощей. Полезные источники природных минеральных веществ, фолиевой кислоты, витаминов и солей кальция содержится таких продуктах:

• Брокколи, пекинской, брюссельской, савойской, краснокочанной капусте, рыбе, яйцах, твороге.
• Морковка, шпинат, петрушка, щавель, зелёный горох, чеснок, зелёный лук, огурцы, оливки.
• Грейпфрут, лимон, клубника, земляника, смородина, крыжовник.

Пищевой рацион, обеспеченный в достаточном количестве примерным списком полезных продуктов, считается здоровым, помогает похудеть.

Актуальные методики выбора полезной еды

Тест на группу крови покажет, какую пищу необходимо правильно употреблять в ежедневном рационе питания каждого человека.

1. Если группа крови (0), каждый день в меню должны присутствовать мясо, рыба, морепродукты, животный протеин. Исключить из рациона кофе, сахар.
2. Группа (А) – правильно есть фрукты, овощи, птицу, все злаковые каши, нежирные сорта рыбы, желательно сократить употребление молока, желтого сыра.
3. Группа (В). Полезно есть яйца, сметану, творог, морскую рыбу. В мясе и овощах ограничений нет. С осторожностью, малыми порциями есть орехи, исключить алкоголь, которые организм не принимает.
4. Группа (АВ) – достаточно мало изучена. Общие рекомендации диетологов касаются употребления натуральной пищи, с небольшим количеством синтетических продуктов питания. Правильно термически обрабатывать только то, что не подлежит употреблению в сыром виде.

Основы медицинских знаний о правильном питании должен знать каждый человек во избежание таких неприятностей, как авитаминоз, низкий гемоглобин, ожирение и даже невроз. Достойным примером рациональной диеты есть принцип «30х30х40», или диета Барри Сирса.

Безопасная «Зона»

Сбалансированная диета имеет правильное название, «Противовоспалительная», заключается в рациональном употреблении суточной пропорции: 30% белков, 30% жиров, 40% углеводов. Диетолог предполагает, что скрытые воспалительные процессы в организме, вызванные некачественными продуктами рациона, вызывают ускоренное изнашивание, старение организма. Что правильно употреблять, используя данную концепцию похудения и омоложения:

• Приём омега-3-6-9, жирных полиненасыщенных кислот. Содержится в жирных сортах рыбы. Омега-3 обладает противовоспалительным эффектом, регулярный приём снижает риск инфаркта, онкологических болезней. Омолаживает организм на клеточном уровне. Обязана ежедневно присутствовать в рационе здорового питания.
• Полифенолы, являются полезными антиоксидантами. При регулярном употреблении очищают организм от токсинов. Содержатся в гранате, чернике, какао порошке, яблоках, томатах, чёрном рисе, красной фасоли.
• Последний ингредиент доктором Сирсом запатентован, как личное изобретение. Можно приобрести, или правильно заменить его приём энтеросгелем.

Цель родителей и каждого классного руководителя – познакомить учащихся с расписанием употребления здоровой пищи, которая является залогом благополучной жизни. Правильный режим, организация почасового питания – важные факторы построения крепкой иммунной системы, продолжительной молодости всего организма человека.

Правильное раздельное питание: ежедневный рацион

Запрещается в один приём смешивать белковые продукты, молочные и кисломолочные, жиры (животные, растительные), углеводы. Отменяются в рационе консервированная, крахмалистая еда, шоколад, сахар, всё сладкое кроме мёда. Правильный приём пищи происходит через каждые 4 часа, отдавать предпочтение еде, не прошедшей термической обработки.

Употребление продуктов при раздельном кормлении

Рациональный приём пищи происходит по запланированному времени, желательно определить его один раз, не нарушать. Продукты питания можно приготовить заранее на всю неделю.

1. Полезные завтраки представлены любыми цельнозерновыми кашами, сваренными на воде. Можно заменить небольшим количеством пророщенной пшеницей, семенами подсолнечника, овса. Каши обеспечат необходимыми микроэлементами, которые участвуют в построении мышечной ткани, продуктивной мозговой деятельности.
2. Ягоды, фрукты, овощи подходят для второго завтрака, лёгкого «перекуса». Дыня считается самостоятельным блюдом здорового рациона, комбинировать с чем-либо нельзя. Высокое содержание фруктозы полезно восполняет суточную потребность организма в витаминах, углеводах.
3. Меню правильного обеда представлено нежирным тушеным мясом, любой отварной рыбой. Они являются главным источником коллагена, протеина, которые необходимы для поддержания молодости и тонуса мышц.
4. На полдник разрешается съесть два любых цитруса или один банан. Вместо них можно выпить обезжиренное молоко или кефир, не больше 400 мл. Не пропускать промежуточный приём пищи во избежание голода, резкого снижения уровня глюкозы в крови.
5. Яйца – отдельный белковый продукт. Допустимо на ужин приготовить до трёх вареных яиц. Ломтик чёрного хлеба или запечённые овощи могут стать полноценной заменой. Перед сном, если появилось чувство голода, полезно съесть листовой салат, шпинат, отварную брокколи.

Раздельный приём еды приносит неоспоримую позу организму. Если человек не желает скидывать лишние килограммы, но имеет цель наладить пищеварение, нужно увеличить порции. Психологический дискомфорт скоро проходит, так как становится ощутимо положительное влияние на организм прекращение смешивания разных питательных веществ.

Здоровое питание с целью похудения: планирование меню

Дневной рацион здорового человека должен состоять из сбалансированного количества белковой пищи, жиров и углеводов. Последние желательно употреблять в виде макаронных изделий из твёрдых сортов пшеницы, каши, особенно гречневой, всех бобовых продуктах. Исключать их рациона неразумно, так как здоровый образ жизни не предполагает отказ от калорийной еды.

Как психологически подготовить организм к здоровому рациону:

• Правильное похудение зависит внутренней готовности человека переменить привычный образ жизни, отказаться от нерационального, высококалорийного кормления. Нужно придумать достойную мотивацию для резкой смены привычной еды.
• Правильно притупить чувство голода может употребление грейпфрута, имбиря, чая с добавлением корицы, гвоздики. Употребление этих веществ снижает аппетит.
• Посуду выбрать холодных оттенков – синюю, зелёную. Она должна оказывать успокаивающее действие на зрительные рецепторы.

Начало здорового кормления

Перед тем, как приступить к жизни по правильной диете, следует пройти консультацию диетолога. Цель – уточнить перечень полезных продуктов, допустимых для актуального состояния организма.

Гигиена сбалансированного питания не преследует цель, заставить людей есть безвкусную пищу. Рекомендации похудения, как правило, не наводят тоску, а представлены широким выбором основных полезных питательных веществ.

Здоровый рацион питания

Текст: Евгения Багма

Фото: TS/Fotobank.ru

Наше здоровье напрямую зависит от того, насколько у нас здоровый рацион питания. Выражение «мы то, что мы едим», по сути, означает, что именно то, чем мы питаемся, и формирует наше тело и контролирует множество наших функций. Здоровый рацион питания — основа здоровья человека, и пренебрегать им означает пренебрегать собой.

• Нередко здоровый рацион питания представляют в виде пирамиды продуктов. Главный принцип здорового рациона питания согласно этой пирамиде — чем ближе к ее вершине находится продукт, тем в меньших количествах мы должны его потреблять.

Правила здорового рациона питания

Продукты, из которых состоит здоровый рацион питания, можно представить в виде пирамиды. Ее нижнюю часть (6-11 частей) занимают углеводы, желательно, сложные — это цельнозерновой хлеб, каши, рис, макароны из твердых сортов пшеницы. Далее следуют фрукты и овощи (5-9) частей, молочные продукты (2-3 части), богатые белками — например, молоко, йогурты и сыр. Столько же необходимо белковой пищи в виде мяса, птицы, рыбы, яиц, бобов и орехов (2-3 части). Наконец, жиры, масла и сладости завершают пирамиду (1-2 части) — их следует потреблять очень умеренно. Примерное соотношение белков, жиров и углеводов — 1:1:4. Представить это соотношение можно в виде тарелки, разделенной на три равные части, из которых углеводы займут две, а жиры и белки поделят пополам третью.

Здоровый рацион питания включает в себя не только определенный набор продуктов, но и правила их потребления. Так человек должен съедать в день столько, сколько ему необходимо. Если человек в день тратит больше калорий, чем потребляет, он худеет. Если наоборот, то поправляется. Разнообразие также важно для здорового рациона питания. Только так можно получить все необходимые витамины, микроэлементы и минеральные вещества. Среди веществ, необходимых организму, есть также и такие, которые им не усваиваются — например, клетчатка. Это пищевые волокна, содержащиеся во фруктах, бобовых, крупах, цельнозерновых продуктах — их употребление улучшает работу ЖКТ и очищает его. Очень важно есть несколько раз в день, но небольшими порциями — 4-5 раз в день, из которых 3 — это основные приемы пищи, а 2 — это легкие перекусы. Не следует ужинать поздно вечером или перед сном.

Запрещенные продукты

Здоровый рацион питания состоит из правил и запретов. Или, скорее, ограничений. Так, например, переизбыток жиров в питании вреден для организма и может стать причиной атеросклероза или ишемической болезни сердца, а также ожирения. Поэтому рекомендуется отдавать предпочтение вареным, запеченным и пропаренным блюдам, а не жаренным. Другой попавший в немилость продукт — это сахар. Он портит зубы и также приводит к ожирению. Вместо сахара, а также блюд с его добавлением (выпечка, газированные напитки) выбирайте фрукты.

Без соли еда кажется пресной и безвкусной, каким бы здоровым рацион питания не был. Но, во-первых, необязательно полностью отказываться от соли — можно хотя бы заменить обычную соль на йодированную. Во-вторых, постепенно сокращая количество соли в блюдах, вы также постепенно привыкнете к тому, что ее содержание в еде уменьшается и, наконец, сможете распробовать настоящий вкус еды. В любом случае, всегда можно отказаться от таких продуктов, как чипсы и орешки, в которых соли слишком много.

И, наконец, если вы хотите быть здоровым, то исключите алкоголь из вашего суточного рациона. Хотя бы потому, что алкоголь — это очень калорийный продукт, возбуждающий аппетит.

Здоровый рацион питания — это разумный рацион: он должен доставлять вашему организму необходимые полезные вещества и энергию, быть сбалансированным, не содержать избыток вредных продуктов и быть разнообразным. Помните, от того, что вы едите, зависит ваше здоровье, красота, продолжительность жизни и даже просто хорошее настроение.

«Мой здоровый рацион» — приложение для ведения дневника питания и тренировок

Дневник питания с подсчётом калорий, белков, жиров и углеводов, дневник тренировок, женский календарь и рецепты БЕСПЛАТНЫ всегда. Для того чтобы пользоваться платной версией с расширенными возможностями необходимо вести активную жизнь на сайте и зарабатывать баллы, которые потом обмениваются на доступ к платной версии. Или просто заплатить — 390 ₽ за полгода, или 490 ₽ за год.

Сравнение версий:

При первом входе в приложение предоставляется полная версия на 7 дней.

Подготовлено по материалам halyavin.ru, health-diet.ru

Что полезнее курица или говядина?

Вопрос о том, какое мясо полезнее — курица или говядина, требует некоторых уточнений. Вряд ли можно утверждать, что мясо курицы однозначно полезнее говядины, потому что в ней, к примеру, больше фосфора, а утверждение о том, что говядина полезнее курицы благодаря большому содержанию цинка также не будет убедительным. Ведь для людей с недостатком фосфора идеальное блюдо – это как раз курица. А тем, кому не хватает цинка или железа нужна говядина.

Поэтому вопрос пользы курицы и говядины следует рассматривать с разных точек зрения, учитывая усвоение мяса, насыщение организма необходимыми белками и аминокислотами, а также с точки зрения калорийности и возможности включения в различные диеты.

Усвояемость мяса курицы и говядины

Термин «переваривание» подразумевает время нахождение пищи в желудке человека. Курица переваривается быстрее и усваивается легче, чем мясо говядины. Процесс переваривания мяса:

• куриные грудки и другие блюда из птицы: от 1,5 до 2 часов;
• говядина и блюда из нее: от 3 до 4 часов.

Это значит, что в переваривании курица несколько легче и лучше говядины.

Интересный факт

Мясо курицы быстрее переваривается, если оно приготовлено без кожи, в которой содержится много жира. Процесс усвоения говядины пройдет легче, если для приготовления использовать чистое мясо без жировых прослоек.

Насыщение организма белками и аминокислотами

Пищевую ценность мяса трудно переоценить. Этот полезный и вкусный продукт чрезвычайно важен в питании человека, несмотря на критику со стороны вегетарианцев и побочные эффекты, вызванные злоупотреблением. Мясо — ценнейший источник животного белка, оно является незаменимым строительным материалом мышечного корсета.

Куриная грудка содержит 21,5 гр. белка на 100 гр. продукта, говядина — 20,4 гр. В курином мясе много фосфора и калия, также она содержит магний, протеины, железо, витамины групп А, Е и другие питательные вещества. По количеству фосфора мясо курицы уступает лишь некоторым морепродуктам.

Говядина – лидер содержания таких микроэлементов как цинк, железо, кальций, натрий, калий, магний, витаминов групп А, РР, С, В6 и В12. Не зря отварную говядину приписывают в качестве восстанавливающего продукта после травм, ожогов и инфекционных заболеваний.

Как видно, выбор в сторону мяса курицы или говядины с точки зрения состава должен определяться в частном порядке, в идеале совместно с консультацией врача-диетолога или гастроэнтеролога.

Калорийность и диеты с мясом

Калорийность куриной грудки без кожи составляет 99 Ккал в расчете на 100 гр. продукта, говядины – 89 Ккал. Жиров в курином мясе также больше, чем в говядине: 1,3 гр. против 0,9 гр. Без куриного мяса не обходится ни одна сбалансированная диета, но и говядину нужно смело включать в диетическое меню. Сидя на диете, организм как никогда нуждается в положительных эмоциях, значит выбирать между курицей и говядиной стоит и с учетом вкусовых пристрастий.

Стоит подытожить, что оба вида мяса полезны и однозначно должны присутствовать в рационе. Остается только учитывать показания к применению и индивидуальные предпочтения.

Что полезнее курица или говядина

Мясо является основным поставщиком энергии, необходимой для нормальной деятельности организма, к тому же, это хороший источник витаминов и химических элементов, участвующих в обменных процессах. Среди самых популярных продуктов, блюда из которых мы привыкли потреблять, как в будние дни, так и на праздники, стоит выделить курицу и говядину. Каждый вид мяса имеет свои преимущества, есть у них и недостатки, поэтому сказать однозначно, что полезнее курица или говядина сложно, и для этого следует провести специальный анализ, сравнив положительные и отрицательные качества того или иного вида мяса. В любом случае, в мясе есть такие элементы, которые не вырабатываются нашим организмом самостоятельно, невозможно их получить и через растительную пищу.

Состав, полезные свойства и вред говядины

Говядина имеет большую пользу и широкое распространение, есть даже страны, основной статьей дохода которых является ее выращивание и продажа. Что касается основных свойств этого невероятно вкусного и полезного продукта, то стоит отметить, что она имеет, как и телятина крупноволокнистую структуру, в чем заключается положительное свойство, но это же является и отрицательным моментом, о чем стоит поговорить более подробно.

Говядина, как известно нашим хозяйкам, имеет грубую структуру и готовится, как правило, дольше, чем другие виды мяса. Ее можно считать диетическим мясом, так как в ней находится в два раза меньше жира, чем в не менее популярной свинине, однако следует знать, что для переваривания говядины необходима повышенная температура, а этот ведет к повышенной нагрузке на печень, поджелудочную железу и другие органы, отвечающие за пищеварение. В этом случае возможно появление различных осложнений, и особенно страдают от этого люди, страдающие сердечными заболеваниями, поэтому им ее надо потреблять реже.

С другой стороны, перевариваясь более долгое время, говядина является полезной для тех, кто имеет лишний вес и решил похудеть. Полезна она и тем, кто ведет активный образ жизни, занимается спортом или работает физически. Это связано с тем, что при ее переваривании в организм человека поступает большое количество белка, который участвует в обновлении клеток наших суставов, сосудов и кожи человека. Помимо большого количества витаминов и минералов, содержащихся в говядине, стоит отметить наличие в ней достаточного количества железа, которое невероятно полезно людям, страдающим железодефицитной анемией. Употребляют нежирную отварную говядину и для адаптации организма, перенесшего некоторые заболевания, полезна она при переломах и других травмах.

Говоря о пользе того или иного продукта, не стоит забывать о том, какой вред может нанести организму человека его потребление, особенно если делается это в неразумных пределах. Как уже было сказано, говядина перегружает желудочно-кишечный тракт, что может привести к появлению заболеваний сердца и сосудов, к тому же, и особенно у молодых особей, в говядине присутствует большое количество азотсодержащих веществ, что является причиной образования мочевой кислоты, а ее излишнее количество в организме способствует нарушению обменных процессов.

Полезные свойства и противопоказания для потребления мяса курицы

В отличие от говядины, сложно усваивающейся организмом человека, мясо курицы представляет собой легкий продукт, в котором, к тому же, содержится большое количество витаминов и других полезных веществ. В их числе стоит выделить ретинол, или витамин A – жирорастворимый витамин, обладающий антиоксидантными свойствами, рибофлавин, или витамин B2, принимающий активное участие в окислительных процессах организма. В большом количестве содержится в курятине витамин B4, известный как холин, отвечающий за обменные процессы и препятствующий появлению камней в почках и желчном пузыре. Среди полезных химических элементов стоит выделить кальций, влияющий на прочность костей и зубов, калий, улучшающий работу сердечно-сосудистой системы, магний, а особенно ценится большое содержание в мясе курицы фосфора.

Говоря о полезных свойствах курятины, стоит, прежде всего, поговорить о способах ее приготовления, что особенно влияет на то, как она влияет на организм. Наименьшее количество полезных веществ содержится в жареной курице, так как в этом случае организм человека получает лишние калории, а это приводит к появлению лишнего веса. Как стало известно благодаря ряду исследований, куриное мясо благотворно действует на сердце, однако в этом случае следует оговориться, что речь идет об отварном курином филе, с которого предварительно надо снять шкуру, вредную человеку.

Большими полезными качествами обладает куриный бульон, который советуют потреблять в пищу для восстановления сил после операции и перенесенных болезней. Бульон из курицы способен предотвратить появление инфаркта и инсульта – болезней века. Нежирное мясо курицы без шкуры стоит потреблять тем, кого беспокоит гастрит на фоне повышенной кислотности и язва двенадцатиперстной кишки, так как курятина способна снижать кислотность желудочного сока. Потребление мяса курицы также способствует здоровому вынашиванию плода, поэтому специалисты советуют курицу, богатую витаминами и фолиевой кислотой, беременным женщинам. Курица также содержит коллаген, который отвечает за состав кожного покрова, чем пользуются представительницы слабого пола, отдающие предпочтение мясу курицы.

Следует отметить, что курятина – уникальный продукт, подходящий для представителей разного пола и возраста, но стоит помнить, что вместо вреда вы получите непоправимый вред, потребляя часто копченую курицу или мясо курицы, приготовленное на гриле. В этом случае вы получите ненужный холестерин, что приводит к ожирению и появлению атеросклероза. Чтобы избежать этого, диетологи рекомендуют кушать курятину вместе с зеленью и овощами.

Курица или говядина – что полезнее

Любое мясо является полезным для организма, и с этим трудно поспорить, но можно ли сказать, что полезнее курица или говядина – этот вопрос задают себе специалисты и простые обыватели. Однозначно, как нежирная говядинка, так и курятина, подходят для организации питания для похудения, однако не стоит употреблять в пищу большое количество говядины, тем, кто переживает за свое сердце. В то же самое время, не стоит злоупотреблять курятиной, если в вашем организме достаточное количество фосфора. При этом стоит особое внимание способу приготовления, как говядины, так и курятины, и не стоит забывать о других продуктах питания, включая растительную пищу, ведь нормальное функционирование организму человека возможно при организации правильного, сбалансированного питания.

Какое мясо полезнее для ребенка: говядина или курица?

По мнению педиатров, в ежедневном рационе детей старше 7- 8 месяцев обязательно должно присутствовать мясо, так как без животного белка, витамина В12, аминокислот, легкоусвояемого железа и коллагена, которыми богато мясо, невозможно представить нормальное развитие растущего организма.
Если же в рационе детей полностью отсутствует мясо, то со временем это может привести не только к отставанию в умственном и физическом развитии, но и малокровию, снижению иммунитета и расстройствам нервной системы. Тем не менее, многие люди не только сами не едят мясо, но и стараются оградить от его употребления своих детей.
С каждым годом вегетарианство становится все более популярным. Его приверженцы утверждают, что человеку не следуют кушать мясо, чтобы не засорять свой организм и меньше болеть. Но большинство диетологов и врачей убеждены в том, мясо нельзя заменить пищей растительного происхождения, а чтобы оно не наносило вреда организму, нужно ограничить употребление жирного мяса, отдавая предпочтение отварной говядине или куриному филе.
Начинать прикорм грудным детям также желательно с нежирной говядины. Хотя белое мясо курицы усваивается значительно легче и не уступает говяжьему по содержанию ценных белков, витаминов и аминокислот. Причина этого в том, что в составе куриного мяса имеются пурины и специфический сывороточный белок альбумин, на которые организм маленьких детей может отреагировать выбросом гистамина, что проявляется в виде аллергии. Поэтому педиатры не рекомендуют малышам до 1-го года давать курятину, да и детям старше этого возраста лучше готовить блюда из молодой и свежей говядины.
Говядина богата легкоусвояемыми белками и незаменимыми аминокислотами, в нем содержится много железа, играющий важную роль в поддержании нормального уровня гемоглобина в детском организме, а также коллагена, важного для процессов роста и развития соединительных тканей кожи, сосудов и суставов.

В отличие от кур, которых при выращивании в промышленных масштабах кормят не натуральным зерном, а комбинированным кормом, куда, как правило, добавляют различные антибиотики и препараты, чтобы не допустить распространения инфекции и увеличить вес птицы, коров большую часть года пасут на лугах, где они едят свежую траву.

Производителю выгодно, когда куры быстро прибавляют в весе и не болеют, но их мясо не рекомендуется употреблять даже взрослым. Курица, продаваемая в магазинах, содержит антибиотики и другие опасные вещества, которые сводят на нет все полезные свойства мяса. Поэтому педиатры советуют начинать детский прикорм с говядины, ведь коров кормить комбинированным кормом с различными добавками могут только зимой и поэтому в их мясе вредных веществ значительно меньше, чем в курятине.
При этом надо учесть то, что говядина трудно переваривается и включая его в рацион питания ребенка надо соблюдать меру. Для детей до 3-х лет суточная потребность в мясе составляет 65 гр., детям старше этого возраста уже нужно увеличивать дозы до 70-80 гр. нежирной говядины или курицы, выращенной в домашних условиях.
Бульон из магазинной курицы также лучше не давать детям младше 3-х лет, так как антибиотики и большинство пуринов остаются в отваре. Конечно, многие мамы подобные советы игнорируют и чаще всего варят ребенку супы на курином бульоне. Ведь для основного числа населения нашей страны мясо курицы на сегодняшний день является самым доступным, а цена на говядину в 2-2,5 раза дороже. Однако, несмотря на это, мы не советуем часто включать в рацион питания детей куриное мясо, продаваемое в магазинах, а варить бульон из него лучше 3 раза меняя воду, чтобы исключить развитие аллергии у ребенка.
Безусловно, даже говядина, продаваемая в магазинах и на рынках, может быть опасной для здоровья. Если даже скот вырос в естественных условиях и питался исключительно натуральными продуктами, его полезные свойства могут свести на нет недобросовестные продавцы. Они для сохранения товарного вида и увеличения прибыли, вводят в мясо различные красители и химические вещества, препятствующие его порче и вытеканию крови после размораживания, или выдерживают мясо в угарном газе, чтобы оно как можно дольше сохраняло приятный «свежий» вид и не запахло.
Употребление такого мяса тоже не способствует здоровью, поэтому если у вас есть возможность купить мясо у родственников или знакомых, которые живут в деревне и продают свежее качественное мясо, заранее договоритесь с ними о сроках и условиях поставки мяса. При выборе деревенского мяса откажитесь от покупки жирной говядины, свинины и домашней птицы. Животный жир увеличивает нагрузку на пищеварительный тракт и поджелудочную железу, что может привести к проблемам со здоровьем ребенка. В детском питании не рекомендуется использовать мясо, содержащее жира более 9%.

Источник

Актуальный вопрос в теории питания: чем полезно мясо, какие опасности оно скрывает? Какое мясо полезнее для здоровья? — Автор Екатерина Данилова

Человек есть то, что он ест, и с этим трудно поспорить.

Ведь пища – единственный источник строительного материала для нашего организма.

В этой статье на чаше контрольных весов мясо – что перевесит: полезные свойства мяса или вредные?

Чем полезно мясо: кому и в каких порциях

Людей, склоняющихся к «мясоедению» немало. И это подтверждают весомые положительные моменты потребления в пищу мясных продуктов.

Кому полезно мясо, и в каких дозах его следует употреблять?

Ассоциация онкологов рекомендует для профилактики возникновения рака любого вида уменьшить потребление мяса до безопасной дозы, которая составляет не более 70-80 г мяса в сутки.

Стоит отметить, что потребление мяса зависит и от деятельности человека.

Кому следует увеличить дозу потребления мяса до 100-150 г в сутки?

• Людям, испытывающим тяжелые физические нагрузки

• Детям и пожилым

• Молодым людям в период полового созревания

• Спортсменам

• Беременным

Людям с тяжелым физическим трудом мясо, в силу содержания в нем белков, поможет восстановить потерянные силы. Спортсмены же уверены, что набрать мышечную массу без мясных продуктов практически невозможно.

Беременным девушкам врачи дают наставления обязательно включать в рацион мясо. Дефицит витаминов группы B, которыми так богато мясо, может привести к недостаткам зрения и слуха будущего малыша.

Растущему организму мясо необходимо для полноценного развития мозга, поддержания мышечной массы и стабилизации уровня гемоглобина.

Пожилым людям рекомендовано мясо в связи с тем, что с возрастом функция памяти ослабевает из-за дефицита витамина B12. Такой витамин как раз присутствует в продуктах животного происхождения. Также мясо содержит коллаген, который призван замедлять процессы старения. Врачи-диетологи рекомендуют кушать диетическое куриное мясо, так как в пожилом возрасте организм ослаблен и не стоит перегружать его тяжелой пищей.

Полезные свойства мяса: можно ли без него обойтись

Вносить мясо в свой ежедневный рацион или нет? — на этот вопрос у каждого свой ответ. В целом, жить без мяса можно, заменяя поступление животного белка другими продуктами, вот только стоит ли?

Мясо – это мощный заряд белка. А белок – основа всех функционирующих систем в организме. Особенно полезно мясо молодых животных, так как в его содержании в малой степени обнаружены трудно перевариваемые коллагеновые волокна.

Мясо содержит огромное количество витаминов, аминокислот и микроэлементов, среди которых селен и цинк. Дефицит цинка грозит нарушением половой функции, ухудшением общего самочувствия и медленным заживлением ран. А селен отвечает за нормальное прохождение процессов в антиоксидантных системах организма.

Следующее полезное свойство мяса – профилактика анемии! Будучи источником железа, мясо повышает уровень гемоглобина в крови.

Мясо приводит к активной мозговой деятельности, предотвращает хрупкость суставов и обеспечивает нужным количеством витамина D.

Главным и, возможно, наиболее весомым недостатком мяса является его термическая обработка, в ходе которой образуются канцерогены – вещества, вызывающие рак. И доказано, что люди, потребляющие много красного мяса, с больше частотой болеют раком желудочно-кишечного тракта: толстого кишечника, желудка.

Поэтому необходимо тщательно подходить к выбору мяса. Покупайте свежее, качественное и экологически чисто мясо. Старайтесь брать мясо у частных торговцев, имеющих собственные фермы со своим рогатым скотом.

Какое мясо полезнее: говядина, курица, свинина, рыба

Каждый вид мяса имеет свои преимущества и недостатки. Нам предстоит разобраться, какое мясо полезнее и почему?

В отличие от других видов мяса, куриное является самым безобидным и легким для желудка. Ограничивать себя в поедании куриного мяса необязательно.

Куриное мясо – один из основных источников белка. Мясо курицы содержит 22 % белка, говядины — 18,4 %, еще меньше белка в свинине — 13,8 %. В нем в большой степени, чем в других видах мяса, имеются более ненасыщенные кислоты, благодаря чему оно прекрасно усваивается и служит профилактикой многих заболеваний сердца.

Курятина – прекрасное диетическое мясо, нормализующее липидный обмен, кровяное давление и уровень сахара.

Жирность курятины на несколько процентов превышает жирность постной свинины. По химическому составу они практически идентичны.

Курицы, приобретенные в магазине, зачастую содержат антибиотики, которые добавляются в корм для увеличения их веса. Поэтому мясо следует тщательно обрабатывать и кипятить мясо, меняя воду.

Польза свинины заключается в содержащихся в ней витаминах (B12, D) и микроэлементах (фосфор, сера, кальций, йод).

Свинина – лидер по содержанию витамина B1, необходимого для нормальной работы нервной системы. Польза свинины также состоит в ее усвоении. Свинина легко усваивается и переваривается желудком, что положительно влияет на работу пищеварительной системы.

Присутствие в свинине селена восстанавливает поврежденные клетки, способствует обновлению и росту нормальных клеток, защищает от болезней сердца и поддерживает хорошее зрение.

Также свинина способствует снижению концентрации холестерина в организме и благоприятно влияет на функционирование сердца и сосудов.

Говядина отличается большим содержанием витаминов и микроэлементов:

• A

• B6, B12

• Железо

• Медь

• Кобальт

• Магний

• Натрий

• Калий

• Цинк

• Фосфор

В говядине отмечено наибольшее содержание железа. Что такое железо? Железо – элемент, необходимый для синтеза гемоглобина, обеспечивающий доставку кислорода в клетки организма. Преимущество говядины – железо находится в ней в доступном виде и отлично всасывается.

Говядина – чемпион по содержанию цинка, который необходим для нормальной работы предстательной железы у мужчин.

Говядина в вареном виде помогает организму восстанавливаться после простудных и инфекционных заболеваний.

Говядина содержит малое количество жира и считается постным мясом. Это качество делает его незаменимым для желающих похудеть и диабетиков.

По минимальному содержанию холестерина белое мясо курицы уступает лишь рыбе, которую часто относят к продукту, способному заменить мясо. Белок рыбы прекрасный строительный материал для тканей. Не уступает рыба и в количестве полезных микроэлементов и витаминов.

Вопрос «какое же мясо полезнее?» не имеет однозначного ответа. Лучшим решением будет сочетать разные виды мяса с рыбой. Но не перегружайте организм и несколько раз в неделю делайте разгрузочные дни, питаясь исключительно легкой пищей, фруктами и овощами.

Каждый вид мяса обладает своими плюсами, поэтому выбирайте то мясо, которое полезно именно вам.

Мясо для детей: полезно или вредно

Присутствие мяса в рационе детей, по мнению большинства медиков, обязательно. Функционирование и развитие организма невозможно без белка, аминокислот и коллагена – веществ, которыми так богато мясо. Ряд аминокислот, содержащихся в мясе, необходимы для правильного развития и роста детей. Если же принято решение не употреблять мясо, необходимо найти альтернативные способы поступления в организм животного белка. В противном случае обеспечено расстройство нервной системы, малокровие и хрупкость мышечной ткани.

Педиатры рекомендуют начать введение мясного прикорма в виде наименее аллергенной телятины или говядины, но обязательно по достижению малышом 1 года. Это объясняется тем, что период активного формирования организма приходится на промежуток с 1 до 2 лет.

Обратите внимание, что мясо нужно выбирать наиболее диетическое и нежирное. Лучше всего подавать в вареном виде. Заметим, что суточная потребность в мясе детей до трех лет составляет 65 г.

Почему вегетарианцы не едят мясо

Существуют разные мнения о вегетарианстве. Но вот уже более 10 % мирового населения осознанно перешли на растительный образ жизни. И эта цифра имеет тенденцию к постоянному росту. Почему же люди отказываются от мяса? На это есть разного рода причины.

1) Причины морального характера. Вегетарианцы защищают животных и призывают не наносить им страданий. Заботясь о животном мире, мысль о том, что кушаешь бедное животное, которое поддавалось пыткам и смерти, не может оставить равнодушным.

2) Экономические – вегетарианцы убеждены, что растительная пища позволит значительно сэкономить денежные средства. Цена на мясо, по их мнению, завышена, и питаться им выгоды не представляет. Но зачастую поддержание вегетарианской диеты (покупка специальных вегетарианских продуктов) влечет за собой большую сумму затрат.

3) Религиозные убеждения (индуизм, буддизм).

4) Экологические – вегетарианцы говорят о том, что выращивание животных отрицательно сказывается на состоянии окружающей среды.

5) Медицинские причины – растительная пища позволяет уберечь себя от ряда заболеваний. Исследователи доказали, что среди вегетарианцев в 5-10 раз реже встречается ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда.

Американские ученые доказали, что переход на здоровый образ жизни, а именно на низкокалорийную вегетарианскую диету, полностью регрессируют атеросклеротические бляшки в сосудах без употребления дополнительных лекарственных средств. Вегетарианцы имеют гемоглобин на 20 % выше тех, кто не является сторонником растительного вида питания. Вегетарианцы, ведущие спортивный образ жизни, способны бороться с раковыми клетками: простое изменение питания делает кровь настолько враждебной по отношению к раку.

Растительная пища содержит все необходимые для человеческого организма вещества: белки, минералы, аминокислоты и витамины.

Человек, сидящий на вегетарианской диете, быстрее восстанавливается. И обращаются они к врачам, как правило, с профилактической целью, а не с заболеваниями. Вегетарианство – легкий, приятный и здоровый образ жизни, чтобы быть счастливым.

Человек — целостная система. И все-таки: быть или не быть мясу за обеденным столом? Ответ будет таким: кушайте качественное и правильно приготовленное мясо в дозированном виде.

Прислушивайтесь к своему организму, выбирайте тот вида мяса, который окажет вашему здоровью наибольшую пользу, и будьте здоровы!

Полезные ссылки:

Говядина или курица — что более полезно?

Белок – элемент, необходимый для жизнедеятельности человеческого организма. Основным источником белка среди прочих продуктов является мясо. Но не все сорта мяса одинаково полезны. Они отличаются по качеству белка, количеству и качеству жиров.

Значение животного белка для организма человека

Белок – «строительный материал» для организма человека. Его не могут заменить другие вещества, такие как жиры и углеводы, ведь из него состоят клетки организма и ткани.

Белки при распаде под воздействием пищеварительного сока образуют аминокислоты, необходимые для организма. Те типы белка, которые распадаются на все необходимые для жизнедеятельности аминокислоты, называют полноценными. Именно они содержатся в мясных продуктах, молоке и зелени растений. В мясе их содержание наиболее высокое. Минимальное количество белка, потребляемое взрослым человеком в сутки, не должно быть меньше 100 грамм.

Недостаток белковой пищи приводит к дефициту белка в организме, который грозит дисфункцией всех систем: синтез гормонов, работа иммунной системы, нарушение кроветворения и снижение давления.

Диетологи с давних времен выделяют курицу, как продукт диетический и более полезный. А вот свинина — продукт запретный не только для сторонников ислама, но и для многих сторонников здорового образа жизни.  Причиной тому является обилие насыщенных жиров в его составе. Насколько полезны оба продукта и в чем преимущество того или иного сорта станет понятно после обзора основных полезных свойств и возможного негативного воздействия.

Польза куриного мяса для человека

• Наличие полноценного животного белка. Этот продукт богат полноценными и хрящевыми белками, коллагеном и эластином. Все эти вещества являются строительным материалом клеток и органов живого организма, благотворно влияют на работу мышц (в том числе сердечных) и суставов.
• Низкая калорийность и легкая усвояемость. Куриное мясо не опасно для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как содержит очень низкий процент жира и холестерина. Особенно ее грудная часть.
• Большое количество витаминов. Этот диетический продукт, помимо белка, содержит огромное количество витаминов, таких как РР, А, В1, В2, В5, В6, В9 и В12, С, Е, Н. Данный набор витаминов позволяет поддерживать здоровье органов зрения, иммунной системы, нервной системы. Продукт полезен для людей, страдающих бессонницей, депрессией, паническими атаками и нервной возбудимостью.
• Микро и макроэлементы. Химический состав содержит такие вещества, как K, S, Ft, Ca, Mg, Na, Cl, I, Fe, Zn, Cu, Mn, поддерживающие работу сердца и кровеносных сосудов, уровень гемоглобина в крови.
• Ощущение сытости на длительное время. Полноценные белки расщепляются под воздействием желудочного сока достаточно долго и при выделении большого количества энергии, поэтому употребление курятины дарит ощущение сытости надолго.
• Увеличение мышечной массы. Высокое содержание глютамина, отвечающего за рост мышечной ткани, увеличивает роль этого продукта питания в формировании силуэта. Поэтому спортсмены-тяжелоатлеты ценят этот продукт и отдают предпочтение мясу курицы.
• Нормализация обменных процессов. Сбалансированное сочетание микроэлементов и витаминов и низкая калорийность способствует нормализации метаболизма, артериального давления и уровня инсулина в крови.

Польза свинины для человека

• Легкая усвояемость. Свиное мясо более легко усваивается в сравнении с бараниной. Оно сочетает в себе способность утолять голод надолго и при этом не перегружать ЖКТ и печень. Поэтому этот продукт очень ценится людьми, занимающимися тяжёлым трудом.
• Высокое содержание витаминов группы В. Особенно высокое содержание витамина В12 в печени этого животного. Свиная печень, как и мясо, позволяет нормализовать уровень гемоглобина в крови. Полезно для беременных с анемией.
• Активизирует лактацию. Употребление свиных ножек в пищу способствует усилению лактации в период грудного вскармливания.
• Микро и макроэлементы. Содержание таких элементов, как Zn и Mg положительно влияет на репродуктивные функции организма (потенцию) и работу сердца и кровеносных сосудов.
• Польза для костей. Важный для формирования и крепости костной ткани лизин содержится в свинине в большом количестве.
• Антидепрессант. При умеренном потреблении соленое свиное сало благотворно влияет на работу нервной системы из-за наличия в составе антидепрессанта – селена.
• Профилактика Д-авитаминоза. Свинина богата витамином Д, что делает продукт полезным для детского питания.

Противопоказания к употреблению куриного и свиного мяса

• Не для всех людей мясо курицы, равно как и свинина, одинаково полезно.
• Мясо в копченом виде содержит большое количество плохого холестерина (и курица, и свинина) и противопоказано при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
• Куриное мясо содержит аллергены и его с осторожностью стоит употреблять людям склонным к аллергическим реакциям.
• Детям до года в пищу лучше использовать печень курицы и свинины, так как она богата витамином Д и В12, а мясо содержит вредные для слабого детского желудка жиры.
• Злоупотребление свининой опасно проявлением язвенной болезни, крапивницы и прочих воспалительных заболеваний из-за содержания в ней гистамина.
• Мясо опасно и наличием в нем паразитов, поэтому качественная термическая обработка очень важна.

Вывод

Употребление куриного и свиного мяса необходимо для полноценного функционирования организма человека. Для того чтобы потребление мяса было не только приятным, но и полезным, важно соблюдать несколько основных правил:

1. Употребление в меру.
2. Качественная термическая обработка.
3. Выбор качественного натурального продукта без химикатов и активаторов роста.
4. Правильное хранение.

Людям, страдающим болезнями сердца и ожирением, стоит отдать предпочтение куриному продукту. Детям же стоит больше употреблять печень свинины и курицу. А вот здоровым мужчинам, занимающимся тяжёлым трудом стоит соблюдать баланс в питании и не ограничивать себя белковым набором из одного сорта мяса: у каждого из них есть свои полезные и уникальные свойства. И только гармоничное их сочетание позволит сохранить здоровье и вкус к жизни.

Похожие материалы:

Какое мясо полезнее кушать конину или говядину

Мясо человеку необходимо и всегда доступно для покупки. В крупных магазинах и на рынке можно приобрести и что-то знакомое, и что-то экзотическое, и почти каждый поход заставляет задаваться вопросом, что же купить. Впервые встреченную конину, чтобы попробовать? Или привычную говядину? В выборе должно помочь описание пользы этих продуктов.

Общая информация

Конина – мышечная ткань лошадей, употребляемая в пищу. Важная часть рациона тюрков и монгольских народов Центральной Азии. Запрещена или не употребляется в:

• Англоязычных странах (кроме Канады).
• Туркмении.
• Испании.
• Индии.
• Бразилии.

Не едят ее также еврейские народы и цыгане. Состоит из грубых волокон, имеет темно-красный, слегка синеватый, цвет и почти лишена подкожного жира. Многие, кто пробует мясо впервые, отмечают специфический запах, поначалу кажущийся неприятным.

С гастрономической целью используют животных от 6 месяцев до 3 лет. Плоть лошадей более старшего возраста при приготовлении становится сухой и жесткой. Используется продукт для жарки, тушения, изготовления колбас.

Говядина – мышечная ткань взрослых особей крупного рогатого скота. Не употребляется в пищу народами Индии, где коровы – священные животные.

Имеет яркий красный цвет, ориентируясь на который можно судить о возрасте животного: чем он темнее, тем оно было старше. Ценной является мраморная говядина – плоть особым образом откормленных молодых животных, вследствие чего по мясу равномерно распределяются прожилки жира.

Продукт используется для жарки, варки, тушения, запекания, а также для изготовления бульонов и мясных полуфабрикатов. Подавать его принято с грибными или ягодными соусами, красным вином.

Польза конины

• Содержание жира в этом мясе не превышает 4%, а на 100 г приходится всего 133 ккал, что сопоставимо с калорийностью диетических курятины и индюшатины. Следовательно, ее можно включать в любую диету для похудения.
• Продукт – рекордсмен по содержанию белка, который усваивается быстро, и более чем на 3/4. Потому она будет полезна: детям, беременным и пожилым; спортсменам-атлетам; людям с хроническими заболеваниями ЖКТ.
• Из-за условий содержания (вольный выпас) конина является экологически чистой, и не содержит антибиотиков и стероидов, которые могут навредить здоровью.
• Мясо лошади содержит больше железа, чем говядина: 4 мг против 1,6 мг на 100 г. Микроэлемент нужен не только женщинам при обильных месячных и кормлении грудью. его также употребляют при: болезнях кишечника, когда нарушена всасываемость железа; анемии; восстановлении после кровопотерь (в том числе – внутренних).
• Чрезвычайно богат продукт и кобаломином (В12) – небольшой кусочек покроет суточную необходимость в нем. Витамин не синтезируется в организме человека, а его дефицит грозит: мышечной слабостью; анемией, не связанной с дефицитом железа; неврологическими расстройствами.
• Жирные куски конины стоит выбрать тем, кто переболел желтухой или перенес другие заболевания печени: жир способствует быстрому восстановлению клеток органа.

Польза говядины

• Правильно разделанное свежее мясо без риска подхватить паразитов можно употреблять как полусырым, так и вовсе без термической обработки. Но такое блюдо покажется тяжелым, если нет привычки или слабый желудок.
• Продукт содержит немало цинка – микроэлемента, нехватка которого сказывается в первую очередь на прочности ногтей и внешнем виде волос. Однако в организме он требуется еще и для: регенерации кожи и слизистых; регуляции жирового и углеводного обмена; регуляции уровня глюкозы в крови; здоровья половой системы женщин.
• В итоге такая еда нужна диабетикам и дамам, которые желают забеременеть.
• Мясо коров в 2,5 раза превосходит лошадиное по содержанию селена. Его необходимо включать в рацион беременным женщинам для нормального развития плода, а также затем, чтобы новорожденный затем не страдал мышечной слабостью, и мужчинам – микроэлемент играет важную роль в синтезе тестостерона.
• Говядина – кладезь витаминов группы В: холина (В4), пантотеновой кислоты (В5), пиридоксина (В6). Они важны для хорошей памяти и высокой проводимости нервных волокон, потому требуются: людям с неврологическими заболеваниями; тем, у кого работа связана с частыми стрессами; пожилым.
• 100 г продукта – это почти 40% от суточной нормы потребления никотиновой кислоты (витамин РР). Его присутствие обязательно в питании полных людей, а также страдающих от атеросклероза, поскольку он способствует снижению уровня холестерина и улучшает циркуляцию крови в мелких сосудах.

Противопоказания

Как бы ни были хороши конина и говядина, у их употребления есть и противопоказания.

• Диета при заболеваниях почек и суставов предлагает ограничение (при болезнях в острой фазе – исключение) фосфора, а значит, белков животного происхождения. Это: хроническая почечная недостаточность; пиелонефрит; камни в почках; подагра.
• Красное мясо, в особенности жареное и в виде полуфабрикатов (колбасы, сосиски) не должно быть едой на каждый день. Употребление его чаще 2-3 раз в неделю увеличивает риск возникновения онкологии кишечника.
• Свести к минимуму стоит употребление этих продуктов при гемохроматозе – генетическом заболевании, при котором избыток железа накапливается в тканях и органах.
• При употреблении непроверенной ветеринаром конины есть риск заразиться трихинеллами – паразитами, которые не уничтожается никакой обработкой.
• Если мясо подпорчено или продавалось при нарушении санитарных норм (грязный прилавок, наличие насекомых), а затем не было качественно приготовлено – оно может стать причиной тяжелого пищевого отравления.

Выводы

При покупке в проверенном месте стоит все-таки предпочесть конину говядине. При наличии одинаковых полезных веществ и витаминов, она менее жирная и более легкая для желудка, а значит, подойдет тем, кто вынужден в обычных условиях отказываться от красного мяса – детям, людям с не совсем здоровым желудком, пожилым.

Похожие материалы:

какое мясо самое полезное? свинина, говядина,телятина или куры.

Считается наиболее полезным нежирное мясо, т. е. мясо птицы (курица, индейка) . Оно богато белком, содержит животную клетчатку. Есть приемущество и у баранины — при забое у барана не выделяется вещество в кровь, сопровождающее предсмертный стресс. При выборе из говядины и телятины, конечно предпочтение лучше отдать последнему, т. к. животное забивается в более молодом возрасте. Также современные диетологи предлогают учитывать личные особенности организма человека связанные с перевариванием определённых видов пищи, в том числе мяса. Это в свою очередь зависит от структуры крови и наличия специфических аллергенов. Кстати, в И-нете есть простые таблицы рекомендаций в соответствии с группой крови, а есть и специальные дорогостоящие программы по определению полезности различных продуктов. Однако всё это теряет смысл при одном обстоятельстве — любое мясо полезно, только будучи экологически чистым. Полезное мясо не может взяться от животного, которого кормили некачественными кормами, пичкали антибиотиками, содержали не в соответствии с нормами. А где ж такое сейчас взять?

Да всё мясо по своему полезно.

любое, только в меру

Наша семья предпочитает куриное.

Куриная грудка в вареном виде богата белками) ) а вообще мясо это энергия, но по мне грудка)

Легкое — птица и еще нежирная рыба.

Из этого куры самые диетические. Полезна баранина.

оленина — экологически чистое мясо. у оленей нет желчного пузыря — всякую фигню соответственно есть не могут. Оно кстати вообще не жирное (сухое) — тяжело готовить. Но это самое лучшее что может быть из мяса. Ну и рыба само собой. Рыбу в марганцовке не искупаешь как мясо для цвета.. . Фуры мяса привозят — реализовать не могут — так каждый день в ванне с марганцовкой то мясо купают ппц.. . Так что охлаждённое мясо в магазине по моему лучше вообще не брать.

говядина, причем не молодая.

говядина и телятина не очень полезны, мясо коров и телят даже вредно для человека, а вот мясо бычков особенно специально откормленых очень хорошо, беда в том что у нас нет чёткого разделения мяса коров и бычков. . куриное мясо очень хорошо.. но! только если это не мясо курочки напичканое антибиотиками и другой дрянью. . очень хороша баранина, ягнятина.. . свинина тоже не плохо, единственное надо не забывать что мясо хрюшек должно подвергаться лительной термической обработке. . лично я паредпочитаю покупать парное мясо у знакомых фермеров…. у них же покупаю куриц и иногда крольчатину.. . они не пичкают животину всякой дрянью, дают мясу время «созреть»..а так как у них при этом реальный ценник то мясо всегда свежее..

самое полезное это свежее мясо, и не важно какого оно сорта — это наверное знают все без исключения. Как на мое мнение, то кроличье мясо полезно абсолютно всем людям и не имеет противопоказаний для его употребления. А вот что говорят ученые: «Французские ученые заинтересовались этим вопросом и провели ряд исследований, чтобы выяснить, в каком количестве лучше всего есть каждый из видов мясопродуктов. Наибольший ущерб приносит людям свинина, баранина и говядина, если ее есть более 160 г ежедневно. Дело в том, что, злоупотребляя мясом, мы наносит вред своему кишечнику, поскольку эта пища тяжела для переваривания. Таким образом, любители мяса часто страдают от рака кишечника. Самой опасной является свинина, более щадящая – говядина. Ученые также смогли установить, какое мясо является наиболее полезным. Положительный эффект на организм человека оказывает рыба. То есть, она полностью защищает пищеварительный тракт от онкологических заболеваний. Стоит отметить, что мясо птицы не вошло в список. Таким образом, индейка и курица не оказывают никакого негативного влияния на организм, однако и особо полезными качествами так же не обладают. «

приготовленное на пару или отварное кроме свинины она жирновата

говядина, курочка!

Из мяса-баранина и мясо бычков, а курица из другой категории-птица, из птиц курица бройлер самое бесполезная и отвратительная…

Конечно курятина! Это мясо считается диетическим и малокалорийным! И вообще его невозможно плохо приготовить! если конечно уметь хоть немного готовить!

Курица и кролик

Калорийность лук репчатый. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «лук репчатый».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность лук репчатый составляет 41 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность лук репчатый. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «лук репчатый».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность лук репчатый составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Лук репчатый вареный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Лук репчатый вареный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Лук репчатый вареный составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Лук репчатый, сырой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Лук репчатый, сырой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Лук репчатый, сырой составляет 40 кКал.

• large = 150 гр (60 кКал)
• small = 70 гр (28 кКал)
• cup, chopped = 160 гр (64 кКал)
• cup, sliced = 115 гр (46 кКал)
• slice, thin = 9 гр (3.6 кКал)
• medium (2-1/2″ dia) = 110 гр (44 кКал)
• tbsp chopped = 10 гр (4 кКал)
• 10 rings = 60 гр (24 кКал)
• slice, large (1/4″ thick) = 38 гр (15.2 кКал)
• slice, medium (1/8″ thick) = 14 гр (5.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность лук репчатый. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «лук репчатый».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность лук репчатый составляет 41 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Лук репчатый, красный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Лук репчатый, красный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Лук репчатый, красный составляет 42 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Лук репчатый — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

1 шт — 110,0 г2 шт — 220,0 г3 шт — 330,0 г4 шт — 440,0 г5 шт — 550,0 г6 шт — 660,0 г7 шт — 770,0 г8 шт — 880,0 г9 шт — 990,0 г10 шт — 1 100,0 г11 шт — 1 210,0 г12 шт — 1 320,0 г13 шт — 1 430,0 г14 шт — 1 540,0 г15 шт — 1 650,0 г16 шт — 1 760,0 г17 шт — 1 870,0 г18 шт — 1 980,0 г19 шт — 2 090,0 г20 шт — 2 200,0 г21 шт — 2 310,0 г22 шт — 2 420,0 г23 шт — 2 530,0 г24 шт — 2 640,0 г25 шт — 2 750,0 г26 шт — 2 860,0 г27 шт — 2 970,0 г28 шт — 3 080,0 г29 шт — 3 190,0 г30 шт — 3 300,0 г31 шт — 3 410,0 г32 шт — 3 520,0 г33 шт — 3 630,0 г34 шт — 3 740,0 г35 шт — 3 850,0 г36 шт — 3 960,0 г37 шт — 4 070,0 г38 шт — 4 180,0 г39 шт — 4 290,0 г40 шт — 4 400,0 г41 шт — 4 510,0 г42 шт — 4 620,0 г43 шт — 4 730,0 г44 шт — 4 840,0 г45 шт — 4 950,0 г46 шт — 5 060,0 г47 шт — 5 170,0 г48 шт — 5 280,0 г49 шт — 5 390,0 г50 шт — 5 500,0 г51 шт — 5 610,0 г52 шт — 5 720,0 г53 шт — 5 830,0 г54 шт — 5 940,0 г55 шт — 6 050,0 г56 шт — 6 160,0 г57 шт — 6 270,0 г58 шт — 6 380,0 г59 шт — 6 490,0 г60 шт — 6 600,0 г61 шт — 6 710,0 г62 шт — 6 820,0 г63 шт — 6 930,0 г64 шт — 7 040,0 г65 шт — 7 150,0 г66 шт — 7 260,0 г67 шт — 7 370,0 г68 шт — 7 480,0 г69 шт — 7 590,0 г70 шт — 7 700,0 г71 шт — 7 810,0 г72 шт — 7 920,0 г73 шт — 8 030,0 г74 шт — 8 140,0 г75 шт — 8 250,0 г76 шт — 8 360,0 г77 шт — 8 470,0 г78 шт — 8 580,0 г79 шт — 8 690,0 г80 шт — 8 800,0 г81 шт — 8 910,0 г82 шт — 9 020,0 г83 шт — 9 130,0 г84 шт — 9 240,0 г85 шт — 9 350,0 г86 шт — 9 460,0 г87 шт — 9 570,0 г88 шт — 9 680,0 г89 шт — 9 790,0 г90 шт — 9 900,0 г91 шт — 10 010,0 г92 шт — 10 120,0 г93 шт — 10 230,0 г94 шт — 10 340,0 г95 шт — 10 450,0 г96 шт — 10 560,0 г97 шт — 10 670,0 г98 шт — 10 780,0 г99 шт — 10 890,0 г100 шт — 11 000,0 г

1 ст — 160,0 г2 ст — 320,0 г3 ст — 480,0 г4 ст — 640,0 г5 ст — 800,0 г6 ст — 960,0 г7 ст — 1 120,0 г8 ст — 1 280,0 г9 ст — 1 440,0 г10 ст — 1 600,0 г11 ст — 1 760,0 г12 ст — 1 920,0 г13 ст — 2 080,0 г14 ст — 2 240,0 г15 ст — 2 400,0 г16 ст — 2 560,0 г17 ст — 2 720,0 г18 ст — 2 880,0 г19 ст — 3 040,0 г20 ст — 3 200,0 г21 ст — 3 360,0 г22 ст — 3 520,0 г23 ст — 3 680,0 г24 ст — 3 840,0 г25 ст — 4 000,0 г26 ст — 4 160,0 г27 ст — 4 320,0 г28 ст — 4 480,0 г29 ст — 4 640,0 г30 ст — 4 800,0 г31 ст — 4 960,0 г32 ст — 5 120,0 г33 ст — 5 280,0 г34 ст — 5 440,0 г35 ст — 5 600,0 г36 ст — 5 760,0 г37 ст — 5 920,0 г38 ст — 6 080,0 г39 ст — 6 240,0 г40 ст — 6 400,0 г41 ст — 6 560,0 г42 ст — 6 720,0 г43 ст — 6 880,0 г44 ст — 7 040,0 г45 ст — 7 200,0 г46 ст — 7 360,0 г47 ст — 7 520,0 г48 ст — 7 680,0 г49 ст — 7 840,0 г50 ст — 8 000,0 г51 ст — 8 160,0 г52 ст — 8 320,0 г53 ст — 8 480,0 г54 ст — 8 640,0 г55 ст — 8 800,0 г56 ст — 8 960,0 г57 ст — 9 120,0 г58 ст — 9 280,0 г59 ст — 9 440,0 г60 ст — 9 600,0 г61 ст — 9 760,0 г62 ст — 9 920,0 г63 ст — 10 080,0 г64 ст — 10 240,0 г65 ст — 10 400,0 г66 ст — 10 560,0 г67 ст — 10 720,0 г68 ст — 10 880,0 г69 ст — 11 040,0 г70 ст — 11 200,0 г71 ст — 11 360,0 г72 ст — 11 520,0 г73 ст — 11 680,0 г74 ст — 11 840,0 г75 ст — 12 000,0 г76 ст — 12 160,0 г77 ст — 12 320,0 г78 ст — 12 480,0 г79 ст — 12 640,0 г80 ст — 12 800,0 г81 ст — 12 960,0 г82 ст — 13 120,0 г83 ст — 13 280,0 г84 ст — 13 440,0 г85 ст — 13 600,0 г86 ст — 13 760,0 г87 ст — 13 920,0 г88 ст — 14 080,0 г89 ст — 14 240,0 г90 ст — 14 400,0 г91 ст — 14 560,0 г92 ст — 14 720,0 г93 ст — 14 880,0 г94 ст — 15 040,0 г95 ст — 15 200,0 г96 ст — 15 360,0 г97 ст — 15 520,0 г98 ст — 15 680,0 г99 ст — 15 840,0 г100 ст — 16 000,0 г

1 чл — 3,4 г2 чл — 6,8 г3 чл — 10,2 г4 чл — 13,6 г5 чл — 17,0 г6 чл — 20,4 г7 чл — 23,8 г8 чл — 27,2 г9 чл — 30,6 г10 чл — 34,0 г11 чл — 37,4 г12 чл — 40,8 г13 чл — 44,2 г14 чл — 47,6 г15 чл — 51,0 г16 чл — 54,4 г17 чл — 57,8 г18 чл — 61,2 г19 чл — 64,6 г20 чл — 68,0 г21 чл — 71,4 г22 чл — 74,8 г23 чл — 78,2 г24 чл — 81,6 г25 чл — 85,0 г26 чл — 88,4 г27 чл — 91,8 г28 чл — 95,2 г29 чл — 98,6 г30 чл — 102,0 г31 чл — 105,4 г32 чл — 108,8 г33 чл — 112,2 г34 чл — 115,6 г35 чл — 119,0 г36 чл — 122,4 г37 чл — 125,8 г38 чл — 129,2 г39 чл — 132,6 г40 чл — 136,0 г41 чл — 139,4 г42 чл — 142,8 г43 чл — 146,2 г44 чл — 149,6 г45 чл — 153,0 г46 чл — 156,4 г47 чл — 159,8 г48 чл — 163,2 г49 чл — 166,6 г50 чл — 170,0 г51 чл — 173,4 г52 чл — 176,8 г53 чл — 180,2 г54 чл — 183,6 г55 чл — 187,0 г56 чл — 190,4 г57 чл — 193,8 г58 чл — 197,2 г59 чл — 200,6 г60 чл — 204,0 г61 чл — 207,4 г62 чл — 210,8 г63 чл — 214,2 г64 чл — 217,6 г65 чл — 221,0 г66 чл — 224,4 г67 чл — 227,8 г68 чл — 231,2 г69 чл — 234,6 г70 чл — 238,0 г71 чл — 241,4 г72 чл — 244,8 г73 чл — 248,2 г74 чл — 251,6 г75 чл — 255,0 г76 чл — 258,4 г77 чл — 261,8 г78 чл — 265,2 г79 чл — 268,6 г80 чл — 272,0 г81 чл — 275,4 г82 чл — 278,8 г83 чл — 282,2 г84 чл — 285,6 г85 чл — 289,0 г86 чл — 292,4 г87 чл — 295,8 г88 чл — 299,2 г89 чл — 302,6 г90 чл — 306,0 г91 чл — 309,4 г92 чл — 312,8 г93 чл — 316,2 г94 чл — 319,6 г95 чл — 323,0 г96 чл — 326,4 г97 чл — 329,8 г98 чл — 333,2 г99 чл — 336,6 г100 чл — 340,0 г

1 ст.л — 10,0 г2 ст.л — 20,0 г3 ст.л — 30,0 г4 ст.л — 40,0 г5 ст.л — 50,0 г6 ст.л — 60,0 г7 ст.л — 70,0 г8 ст.л — 80,0 г9 ст.л — 90,0 г10 ст.л — 100,0 г11 ст.л — 110,0 г12 ст.л — 120,0 г13 ст.л — 130,0 г14 ст.л — 140,0 г15 ст.л — 150,0 г16 ст.л — 160,0 г17 ст.л — 170,0 г18 ст.л — 180,0 г19 ст.л — 190,0 г20 ст.л — 200,0 г21 ст.л — 210,0 г22 ст.л — 220,0 г23 ст.л — 230,0 г24 ст.л — 240,0 г25 ст.л — 250,0 г26 ст.л — 260,0 г27 ст.л — 270,0 г28 ст.л — 280,0 г29 ст.л — 290,0 г30 ст.л — 300,0 г31 ст.л — 310,0 г32 ст.л — 320,0 г33 ст.л — 330,0 г34 ст.л — 340,0 г35 ст.л — 350,0 г36 ст.л — 360,0 г37 ст.л — 370,0 г38 ст.л — 380,0 г39 ст.л — 390,0 г40 ст.л — 400,0 г41 ст.л — 410,0 г42 ст.л — 420,0 г43 ст.л — 430,0 г44 ст.л — 440,0 г45 ст.л — 450,0 г46 ст.л — 460,0 г47 ст.л — 470,0 г48 ст.л — 480,0 г49 ст.л — 490,0 г50 ст.л — 500,0 г51 ст.л — 510,0 г52 ст.л — 520,0 г53 ст.л — 530,0 г54 ст.л — 540,0 г55 ст.л — 550,0 г56 ст.л — 560,0 г57 ст.л — 570,0 г58 ст.л — 580,0 г59 ст.л — 590,0 г60 ст.л — 600,0 г61 ст.л — 610,0 г62 ст.л — 620,0 г63 ст.л — 630,0 г64 ст.л — 640,0 г65 ст.л — 650,0 г66 ст.л — 660,0 г67 ст.л — 670,0 г68 ст.л — 680,0 г69 ст.л — 690,0 г70 ст.л — 700,0 г71 ст.л — 710,0 г72 ст.л — 720,0 г73 ст.л — 730,0 г74 ст.л — 740,0 г75 ст.л — 750,0 г76 ст.л — 760,0 г77 ст.л — 770,0 г78 ст.л — 780,0 г79 ст.л — 790,0 г80 ст.л — 800,0 г81 ст.л — 810,0 г82 ст.л — 820,0 г83 ст.л — 830,0 г84 ст.л — 840,0 г85 ст.л — 850,0 г86 ст.л — 860,0 г87 ст.л — 870,0 г88 ст.л — 880,0 г89 ст.л — 890,0 г90 ст.л — 900,0 г91 ст.л — 910,0 г92 ст.л — 920,0 г93 ст.л — 930,0 г94 ст.л — 940,0 г95 ст.л — 950,0 г96 ст.л — 960,0 г97 ст.л — 970,0 г98 ст.л — 980,0 г99 ст.л — 990,0 г100 ст.л — 1 000,0 г

Лук репчатый в сыром виде

• Штук0,9 средних луковиц 6 см
• Стаканов0,6 в измельчённом виде
  1 стакан — это сколько?
• Чайных ложек29,4 в измельчённом виде
• Столовых ложек10,0 в измельчённом виде
• Вес с отходами111,1 г Отходы: шелуха, корешки и верхушка (10% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Сколько белка в 1 кг куриной грудки. Сколько белка содержится в куриной грудке

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав «Куриная грудка (филе)» .

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Правильное питание для набора мышечной массы. Личный опыт.

В этой статье мы обсудим то, как нужно правильно питаться для набора мышечной массы. Мы расскажем вам все тонкости и нюансы самого главного, на наш взгляд, вопроса, которым люди так часто пренебрегают.

Почему важно правильное питание для набора мышечной массы?

Основное, что вы должны запомнить, это главный принцип – быть в небольшом избытке калорий. Дело в том, что рост мышц – это крайняя адаптация организма, на которую он идет только в самых исключительных случаях. Другими словами, для организма рост мышц – это крайне невыгодный процесс и очень сомнительный в том плане, оправдает ли он свои затраты. И поэтому, чтобы ваш организм все-таки пошел на этот ресурсоемкий процесс, ему нужно создать для этого все условия.

А именно, избыток калорий в первую очередь, чтобы была энергия строить новые белковые структуры. Кстати, энергия, а именно эти пресловутые калории, которые так все считают, – это самое основное для организма, это фундамент. Если энергии недостаточно, то организм включает защитную реакцию – использует свои резервные источники энергии в виде подкожного жира. НО если такая ситуация настала, то организм будет очень грамотно тратить эту резервную энергию – использовать ее только для самых главных органов жизнеобеспечения, а о росте мышц можно будет просто забыть, т.к. это самая неэффективная и ненужная трата энергии для организма. Более того, при дефиците энергии организм расщепляет мышечные белки для того, чтобы они не тратили впустую энергию, т.к. мышцы потребляют очень много энергии даже находясь в покое. Поэтому набор массы и одновременное сжигание жира – это просто миф.

Единственное, если вы только что пришли в зал и до этого никогда не занимались, то рост объемов мышц все же возможен, но, во-первых, он будет незначительный, и, во-вторых, он будет не за счет роста новых белковых структур, а за счет увеличения капиллярных и саркоплазматических структур. Проще говоря, мышцы станут чуть более “наполненными”, и как только вы прекратите занятия – все эти изменения исчезнут и вернутся в обычное состояние как до тренировок.

Именно поэтому избыток энергии я ставлю на первое место по важности при наборе мышечной массы, а не количество потребляемого белка, как многие пишут. Вернее так, конечно, неправильно говорить, ведь нельзя сказать что, например, важнее в автомобиле – двигатель или колеса. Ведь при отсутствии одного из перечисленных машина не сможет ехать. Но если вопрос стоит – чему больше стоит уделять внимания, избытку калорий или количеству белка, то я отвечу первое.

Кстати, подобный вопрос нам уже задавал наш читатель.

Eduard
12.07.2015 в 16:41
А почему подкожный жир не может быть использован в качестве энергии для тренировок, восстановления и синтеза белка в мышцах? ? ? Если постепенно, плавно снижать углеводы в дневном рационе (не за 2 или 3 месяца как сейчас принято, а до 1 года!) вплоть до практически безуглеводки. Таким образом организм перестроится на жировой источник энергии, тогда в первую очередь для организма будет жир основным источником энергии (именно подкожный жир, мы на себе носим 10 000 калорий в подкожном жире). Конечно, когда большинство людей сразу урезают углеводы в рационе, организм не может так быстро, мгновенно перестроится после прывыкания к углеводам (практически всю жизнь углеводы были основным источником энергии, а тут бац!!!) на жировой источник энергии. У меня в рационе уже немного осталось углеводов (а пройдет ещё немного времени и совсем не будет) и я себя чувствую прекрасно, силовые растут, энергии полно, причем эта энергия как то необыкновенно ощущается (как будто чувствуется что она берётся из подкожного жира). И я уверен что когда у меня в рационе совсем не останется углеводов — ничего не изменится (в худшую сторону), только что суше стану намного.
Скажу сразу чтоб не пугались когда кто то схочет попробовать, когда я начинал снижать углеводы, было тяжело, организм к ним привык и не хотел с ними расставаться)) но пройдет месяцев 5 и он привыкает и постепенно переходит на жировое энергообеспечение.

Vladislav
12.07.2015 в 23:08
Дело в том, что жир используется только для самых главных целей жизнеобеспечения организма — это головной мозг, внутренние органы. Мышцы, конечно, тоже будут получать энергию, чтобы они совсем не атрофировались. Но рост мышц для натурала будет невозможен, потому что этот процесс очень ресурсоемкий и для этого процесса невыгодно использовать резервную энергию (из жира), потому что это неоправдано с точки зрения расхода энергии, т.к. без больших мышц человек будет жить и выживет, а без энергии для головного мозга или сердца — нет. Представь пример, у тебя экстренная ситуация (в плане финансов) и осталось всего 1000р. Их можно потратить на продукты и воду, без которых ты просто не выживешь, либо купить одежду. НО одежда это второстепенный предмет в условиях экстренной ситуации — без нее ты сможешь обойтись, а без еды и воды — нет. Так же в случае с организмом — он тратит жир только в условиях экстренной ситуации, и эта ситуация подразумевает выжить любой ценой, а значит расходовть энергию нужно только по назначению. Рост мышц — это самый последний по важности элемент для организма, и тратить энергию на этот процесс в экстренной ситуации (когда энергия берется из жира) он просто не будет.
То, что вы снижаете углеводы долго и постепенно — это отлично. Но я все таки не рекомендую полностью доходить до безуглеводки (даже при условии хорошего самочувствия), т.к. это все таки неестественная ситуация для организма. Лучше оставить немного углеводов в своем рационе. Сушиться до минимального процента жира в организме — это не есть хорошо (если , конечно, вы не выступаете на соревнованиях по ББ). Потому что в жире помимо энергии содержится еще очень много важных веществ для организма, которые могут понадобиться в случае, например, простуды\гриппа, либо другой экстренной для организма ситуации.

Думаю, это будет не лишним добавить в статью…

Собственно, основной момент мы до вас донесли, теперь перейдем к самому рациону питания.

Как питаться для набора мышечной массы?

Конечно, можно было бы написать стандартные проценты по БЖУ – 55% углеводов, 30% белка, 15% жира и расписать продукты с их количеством и аминокислотным профилем… Но дело в том, что мы, люди, не роботы, у нас разные физические условия (кто-то весь день сидит в офисе, а кто-то работает экскурсоводом и целый день на ногах), разный обмен веществ и профиль гормонов в организме.

Соответственно, у всех разные физиологические потребности в тех или иных микроэлементах. Тут важно выяснить, на мой взгляд, основные принципы и передать собственные наблюдения.

Первое, это никогда не исключайте жиры из диеты. То, что в составе мяса или молочных продуктов есть жир – это совсем не то. В рационе должны быть именно жирные продукты – рыба, либо салат с большим добавлением подсолнечного или оливкового масла (можете даже выпивать пару столовых ложек), либо что-то жареное на том же подсолнечном или оливковом масле. Например, если в день вы съедаете 4 целых яйца, то обязательно пожарьте два из них, а остальные два можете сварить.

Второй момент, не нужно превышать кол-во белка свыше 2-х граммов на 1кг веса, т.к. в этом нет смысла при натуральном тренинге. Оптимальное кол-во – диапазон 1.5-2г на 1кг, но не больше. Если аминокислотный профиль белка хороший, например, человек в день съедает 10-15 яичных белков или 7-8 цельных яиц, которые усваиваются почти на 100% и имеют идеальный аминокислотный профиль, имеет возможность кушать рыбу и различное мясо животных, а не только куриные грудки, то вполне хватит даже чуть более 1гр на 1кг веса!

Умейте чувствовать свой организм, и он вам подскажет, чего вам не хватает в вашем питании.

Не нужно слепо придерживаться каких-то правил, мол вот нужно в день съедать именно столько-то белка, и что аж человек через силу впихивает в себя эту куриную грудку… Если после хорошей тренировки организм требует пополнения запасов аминокислот, энергии и прочих микроэлементов, то у вас это просто само залетает, и вы даже не замечаете, порой, сколько вы съели.

НО самое главное, как мы уже говорили, у вас постоянно должен быть избыток калорий, хоть и небольшой, но избыток. Поэтому вы всегда должны ощущать, что очень важно, чувство сытости. Если вы думаете, что вот хотите съесть что-нибудь – съешьте. Естественно, силой впихивать в себя еду не нужно. Но чувство сытости у вас должно быть на протяжении всего дня.

Даже перед сном, если вы чувствуете, что хотели бы что-то съесть – можете смело покушать, например, гречневой каши. Поверьте, если вы тренируетесь, от этого вы не наберете лишний вес. Можете даже встать ночью и сделать небольшой прием пищи.

Приемы пищи должны быть довольно частыми, в идеале каждые 2-3 часа. Но, опять же, смотрите по своему самочувствию и ощущению. Главное правило – чтобы постоянно было чувство сытости.

Кстати, у нас на сайте есть приложение-программа для тех, кто хочет набрать мышечную массу. В зависимости от ваших параметров (а их там очень много) она составляет план питания и тренировок индивидуально под вас. Скорее ценность этой программы именно в плане питания, т.к. она составляет его идеально с учетов ваших параметров. Программа тренировок там рассчитана на начальный уровень.

Нам пришлось много времени потратить, чтобы составить этот алгоритм. Называется раздел – “ПОДАРКИ”. Если вы читаете эту статью, то обязательно посмотрите этот раздел с подарками – там есть изображения с вводимыми параметрами и с результатами, которые выдает программа.

Еще один важный момент, вы должны выпивать довольно много воды. Примерное кол-во сказать трудно, т.к. все зависит от вашего веса, но в любом случае не менее 4х литров воды в день. Наше тело на 75-80% состоит из воды, все остальное – уже органические и белковые структуры. Поэтому большое внимание уделяйте этому, — чтобы у вас всегда была бутылка воды под рукой, если вы находитесь в дороге или на работе, например.

Собственный рацион питания для набора мышечной массы.

Думаю, вам интересно будет узнать мой рацион питания на наборе мышечной массы.

Основные продукты у меня – это белый рис, куриные грудки и яйца. Все остальное – это как подсобка. Это может быть все что угодно – фрукты, овощи, орехи, молочные продукты и т д. Про витамины и жиры (омега3-6-9) я не говорю, т.к. они всегда должны быть в вашем рационе питания.

Собственно, вот фото приготовления основных продуктов:

Белый рис – 500г крупы (то есть на день две кастрюли по 250г). На каждые 250г крупы 2 чайной ложки сахара и 50мл молока, чтобы немного повысить гликемический индекс продукта.

Куриная грудка – 600-700гр в день (на фото примерно около 1кг мяса, то есть этого хватает мне чуть больше, чем на день).

Тут одно яйцо с добавлением 100мл молока:

Заливаем и получается как омлет с курицей:

Ставим в духовку на 45мин при 220º и готово!

Яйца – 4-5 цельных яиц в день. Из них 2-3 штуки обязательно жареные на подсолнечном или оливковом масле:

Это основная “база” рациона. Молочные продукты почти не ем, разве что иногда стакан кефира на ночь. Фрукты, овощи, либо иногда что-то сладкое – это все как подсобка по усмотрению.

Собственно, на этом все. Основные и главное моменты в питании мы вам рассказали. Если будут вопросы – пишите их в комментариях. Так же в конце статьи обобщающие выводы. Желаем удачи!

Выводы:

• — у вас должен обязательно быть избыток калорий для набора мышечной массы.
• — на протяжении всего дня у вас всегда должно быть чувство сытости.
• — основные углеводы (80%) должны быть “медленными” (с небольшим гликемическим индексом, а проще говоря, чтобы они долго переваривались и не повышали резко сахар в крови) – это различные крупы риса, гречки, овсянки, либо макароны.
• — количество белка не следует превышать 2г на 1кг веса, т.к. вы этом нет смысла, стремитесь к максимально хорошему аминокислотному профилю и старайтесь разнообразить источники белковых продуктов.
• — в вашем рационе обязательно должны присутствовать жиры (омега-3-6-9), например, можете пару яиц на завтрак жарить на оливковом масле, либо выпивать пару столовых ложек оливкового или подсолнечного масла.
• — в день нужно выпивать не менее 4х литров воды, всегда носите с собой бутылку воды, если вы находитесь в дороге или на работе.
• — умейте чувствовать свой организм, и он вам подскажет какие продукты питания нужно добавить в свой рацион.

С уважением, Влад Фоменко и Дима Марченко

Ваш персональный тренер онлайн

Важно! Если вы решительно настроены на результат и хотите в кратчайшие сроки достигнуть цели (набрать мышечную массу, грамотно составив рацион\план питания, программу тренировок и режим дня), то воспользуйтесь услугами персонального фитнес тренера онлайн ==> индивидуальная схема.

Калорийность Грудка куриная Петелинка с кожей 0.5-1.5кг. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудка куриная Петелинка с кожей 0.5-1.5кг».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Грудка куриная Петелинка с кожей 0.5-1.5кг составляет 170 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пить протеиновые коктейли или есть куриную грудку

Ни один протеиновый коктейль не заменит всего того, что есть в мясе. Но и куриная грудка — не коктейль. Так что же полезнее?

Говоря о высокопротеиновых продуктах, мы чаще представляем себе не запеченную курицу и бутерброд с колбасой, а напиток и снеки в жутковатой упаковке. Так что, белковый коктейль уже заменил нам старый добрый кусок мяса? Давайте пораскинем мозгами, так ли это здорово.

Немного истории

Хотя этикетки с составом красовались на продуктах не всегда, человечество знало о существовании протеинов (белков) как минимум с начала XIX века. Именно тогда шведский химик Якоб Берцелиус назвал обнаруженные молекулы словом, образованным от греческого protos, означающего «самый важный», «занимающий первое место». Оказавшись в современном супермаркете, швед раздулся бы от гордости: на большинстве этикеток на первом месте значится протеин — от его содержания, по мнению маркетологов и покупателей, зависит питательная ценность, а значит, и привлекательность продукта.

Якоб Берцелиус. Он «придумал» белки

Источник: wikipedia.org

Немного о настоящем и будущем

Рынок протеиновых добавок, по оценкам специалистов, к 2025 году достигнет $21,5 млрд. Протеиновые коктейли можно найти в баре чуть ли не любого спортзала. С утра вы можете съесть высокопротеиновый (как значится на этикетке) завтрак в любом кафе (хотя на самом деле это может быть ролл с цыпленком, мало чем отличающийся от банальной шаурмы). Для проголодавшихся в офисе изобрели протеиновые батончики и снеки (фактически заменившие бутылку молока, которую выпивали в обеденный перерыв фабричные рабочие в прошлом веке).

Читай также: Дай выпить: 5 признаков переизбытка белка в организме

Аналитики из международной компании Nielsen подсчитали, что 55% американских домохозяек самыми важными продуктами считают те, которые содержат больше всего белков. Более того, те же ученые выяснили, что продажи продуктов, позиционирующих себя в качестве «отличных источников протеина», неуклонно растут, при том что от 45 до 64% покупателей обычное мясо не идентифицируют как высокопротеиновый продукт (то есть говядину, свинину или курицу).

С чем связана подобная путаница? Чем одержимость протеинами отличается от банальной любви к мясу? И так ли полезны высокопротеиновые продукты, как нас уверяют их производители?

55% американских домохозяек считают: важная еда — в которой больше белков

Источник: depositphotos.com

Зачем нам белки

Белки составляют около половины сухой массы живых организмов. Они состоят из аминокислот, которые, нанизываясь друг на друга, образуют длинные и короткие нити наподобие бус. В зависимости от последовательности аминокислот (их в живых организмах 21) меняется и структура белка — ее вариантов миллионы. Благодаря своей сложной структуре белки в организме отлично справляются с ролью ферментов — молекул, которые обеспечивают химические реакции. То есть организмам (и вашему в том числе) белки нужны для того, чтобы регулировать химические процессы, которые обеспечивают жизнедеятельность.

Читай также: Сколько нужно заниматься спортом, чтобы сохранить здоровье артериям

Белки отвечают и за ваш иммунитет (выполняют защитную функцию), а также решают другие задачи, например, служат материалом для строительства клетки. Помимо прочего, они помогают вам, собственно, худеть. Когда вы поглощаете белковую пищу, в мозг поступают сигналы о насыщении.

Нам худеть помогают не только тренировки, но и белки

Источник: pinterest.com

Почему вы, скорее всего, едите недостаточно белка

Как ни странно, протеиновый бум не означает, что мы едим достаточно белковых продуктов. Наоборот, американские исследователи выяснили, что люди сегодня потребляют меньше белка, чем еще 30 лет назад.

Официально рекомендованная ежедневная доза протеина в США — 0,8 г на килограмм веса. Эта цифра считается нормой еще со времен Второй мировой войны — исходя из нее рассчитывался армейский рацион.

Доктор медицины Хизер Лейди поясняет, что, согласно этой норме, белки должны составлять от 8 до 10% дневного рациона. Но это лишь тот минимум, который позволяет избежать дефицита стройматериала или, проще говоря, банального истощения. В тех же США белки сегодня составляют около 15% рациона, хотя, по словам Лейди, человеку необходимо еще больше — на долю протеинов должно приходиться от 20 до 30% съедаемого за день. Ученая утверждает:

Читай также: Даешь грудь: сколько белка в курице и какое мясо полезнее всего

«На каждый килограмм той массы тела, которую вы желаете иметь, необходимо съедать от 1,2 до 1,6 г протеина ежедневно. Не страшно, если слопаете больше суточной нормы: это не нанесет ущерба организму — не пострадают ни печень, ни почки. Единственное, о чем в этом случае следует помнить: чем больше питательной пищи съедите, тем больше энергии вы должны расходовать, чтобы не поправляться».

От 0,8 г белков на килограмм веса — ваша суточная норма (согласно ученым из США)

Источник: depositphotos.com

Протеин протеину рознь

Однако протеин протеину рознь — для организма важно, каким именно типом белка вы его обеспечиваете. По происхождению белки делятся на 2 группы: растительные и животные. В одних только молочных продуктах имеется несколько видов белков, по своим свойствам отличающихся друг от друга.

1. Сывороточный быстро усваивается, поэтому вы можете употреблять его как до, так и после тренировки. Этот вид протеина препятствует отложению жира и служит отличным материалом для строительства мышц.
2. Казеиновый белок усваивается дольше, поэтому лучше всего он подойдет для ночной подпитки мышц.
3. Едва ли не лучший из всех видов протеина содержится в яйцах. Это яичный белок, который можно есть в любое время, до и после тренировки, и который легко усваивается организмом (в отличие, к примеру, от соевого, содержащего значительно меньше полезных веществ).

Эти виды белков используются производителями спортивного питания, но с обычными продуктами в ваш организм поступают и другие: говяжий, гороховый и конопляный. Протеиновые порошки, которые используют мегакорпорации, делают даже из кузнечиков (некоторые ученые считают идеальным именно этот вид белка).

Что бы ни утверждала реклама производителей спортивного питания, лучший источник протеинов — натуральные продукты животного происхождения: мясо, яйца, птица, рыба и морская живность, молочные продукты.

Читай также: Сыр, мясо, алкоголь: 6 продуктов, которые полезно есть несвежими

Если основным источником белков служат для вас протеиновые коктейли и растительная пища, вы, скорее всего, недополучаете необходимые организму полезные вещества. «Люди слишком полагаются на всякие смеси и порошки, которые никогда не заменят им натуральные продукты», — говорит Майк Расселл, доктор медицины и нью-йоркский диетолог-консультант.

Сами по себе протеиновые напитки и снеки неплохи, однако не рассчитывайте, что в них имеются все витамины и минералы, которые вы получили бы, съев собственноручно приготовленный кусок фермерской говядины или омлет из яиц.

Лучший источник протеинов — натуральные продукты животного происхождения

Источник: depositphotos.com

Как есть больше белковой пищи

Для начала подсчитайте, сколько белков вам необходимо. В зависимости от массы тела получится, скорее всего, от 30 до 40 г. Расселл считает, что этого количества вполне достаточно, чтобы поддерживать свой вес на постоянном уровне и чувствовать себя сытым, мышцы также не будут страдать от нехватки протеина.

Читай также: Даешь яйца: как похудеть на 20 кг за 30 дней

Спортсмены употребляют не менее 40 г, поскольку сжигают много энергии во время тренировок. Веганам, чтобы достичь необходимого уровня, понадобятся пищевые добавки, так как растительный протеин хуже усваивается. К тому же его содержание в овощах не так велико, как содержание животного белка в мясе и яйцах.

От 30 до 40 г белков — этого достаточно для поддержания веса (ученые)

Источник: depositphotos.com

Внимание, опасность

Протеиновые снеки опасны тем, что в них, с одной стороны, содержится много протеина (4 г на порцию, а мы знаем, сколько порций можно незаметно поглотить, сидя у компьютера), а с другой — в них добавляют сахар.

Читай также: Завтрак велосипедиста: фруктовый йогурт, который приготовить сможет каждый

Хотя, по утверждению Расселла, дело даже не в этом. Это вопрос неправильного выбора. Просто за те же деньги, что с вас потребуют за пакет высокопротеиновых чипсов, сможете купить отличный натуральный продукт — и даже не заметите, как съедите его перед компьютером за просмотром очередного фильма про велосипедистов. Кроме протеина в этом продукте содержатся еще и кальций, витамин В12 и цинк. Причем он, в отличие от модных снеков, имеется в любом крупном супермаркете.

Что за продукт? Это банальный греческий йогурт. Как его готовить — смотрите:

Желаете получать наши статьи в социальных сетях? Подписывайтесь на наши каналы в Twitter, Telegram и Facebook!