Автор: alexxlab

с чем можно кушать обезжиренный творог?

Сырники и пудинги, конечно, хорошо, но всё-таки со всеми добавками каллорийно. Всегда можно с мёдом и любым свежим фруктом-идеальное сочетание витаминов, белков и углеводов, и от такого завтрака (даже если и каши немного съесть (30 гр сухого продукта) ) сил хватит и не поправишься, на себе проверила. Чай зелёный тоже полезнее чёрного, как я где то читала, но похудеть на нем не получится точно. Ту же чайную ложечку меда можно и в чай добавить-хуже не будет. По природе сладкие чаи есть, в составе у них травка стевия. Это не химия. Но вкус, на мой взгляд, приторный, но ты попробуй, вдруг понравится? Я всё таки пью зел чай без сахара и привыкла, нравится. Удачи! И ещё: творог обезжиренный в 100 раз вкуснее на рынке развесной покупать и дешевле, и натуральнее. Сейчас там такой выбор огромный, и попробовать можно, что больше понравится. Даже сладкие массы есть на обезжиренном твороге 0%!

запивай чайком «зелёным», без сахара…

та с чем угодно! (сметана, сгущеное молоко, варенье) выбор за тобой!

С обезтвороженным жиром

лучче чёрным сладким чаем

Cо всем чем хочиш.

сладкий вариант: сметана+сахар+творог, Мед+орехи+творог Сгущенка+творог соленый вариант: зелень, зеленый лук, соль-перц блинчики с творогом сделай какой нидь салат с творогом

с обезжиренным йогуртом и фруктами (очень вкусно с ананасом или нектаринами)

из творога можно сделать обезжиренные сырники! и со сметаной!!!! очнеь вкусно, сама пробовала!!!!

я режу в творог 1 шт киви

с обезжиренной сметаной, вареньем без сахара, обезжиренным йогуртом, компотом из сухофруктов.

Что можно добавить в обезжиренный творог, чтоб вкусно было и не каллорийно?

Немного минеральной воды и хорошо размешать. На вкус, как ни странно, лучше, чем с жирными сливками. Ну а дальше, что фантизия подскажет: банан, киви, манго, виноград, ошпаренный изюм, ложечка любого варенья, меда.. . Чтоб менее калорийно — просто меньше добавок. Но вкусно должно быть. Подсоленный вариант хорош с авокадо или в виде тцатцики: с тертым огурцом и чесноком. Приятного аппетита!

Кусочки огурца.

Натуральным медом полей…. оч вкусно!!!

Растительные сливки

само собой можно добавить кусочки мармелада вкусно аж за ушами пищит

Попробуй изюм, курагу или что-то в этом роде.

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ Ингредиенты: 0,5 кг творога, 4 апельсина, 4 крупных спелых ягоды инжира, 3 ст. ложки жидкого меда, 1 стакан густых свежих сливок. Приготовление Мягкий творог протереть через сито. Апельсины очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, удалив косточки. Инжир вымыть и также мелко нарезать. Плоское блюдо охладить в морозильной камере. В эмалированной посуде смешать протертый творог, апельсины и инжир. Добавить жидкий мед и вымешать до получения однородной массы. Из этой массы сформовать крупные шарики и уложить на охлажденное блюдо. Сливки хорошо взбить и украсить ими творожные шарики. Поставить на 5 минут в морозилку, а затем сразу же подавать к столу. ТВОРОГ со свежими огурцами и укропом Ингредиенты: 250 г творога, 1 огурец, 2 чайные ложки рубленой зелени укропа, 2 ст. ложки сметаны, соль. Приготовление Огурец очистить, нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко изрубить. Творог растереть до получения однородной массы, смешать с другими компонентами, посолить, добавить густую сметану. ТВОРОГ с помидорами Ингредиенты: 250 г творога, 50 г сливочного масла, 2—3 ^свежих помидора, 1/4 луковицы, соль. Приготовление Творог протереть. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и протереть через сито, лук мелко нарезать. Сливочноемасло растереть добела, смешать с помидорами, луком, творогом, солью. Массу выложить в салатник, украсить сливочным маслом, ломтиками помидора.

Самое лучшее- клубнику или какие-нибудь фрукты- и вкусно и полезно.

надо добавить вкуса! 😉 будте позитивными. удачи!

Заменитель сахара.

После рождения дочери, меня не прикалывает сладкое, больше угораю по мясу и сыру, и поэтому в обезжиренный творог добавляю соли — немного похоже на адыгейский сыр, но не так калорийно.. .

Можно добавить любую зелень и чуть посолить. Или с медом. Еще чуть сметаны добавь.

Ни с чем обезжиренным (йогурт, сметана) обезжиренный творог не мешайте, тк кальций не усваивается без жира. К тому же, в таких йогуртах часто крахмал, так что вообще бессмысленно. Самое лучшее, что я нашла для обезжиренного творога- это детский мягкий творожок 5%. Всегда беру Агушу или Тему. В них никогда нет крахмала и консистенция нормальная для смешивания) Получается не жирно и не сухо))) Кто мучается таким вопросом, советую так, на вкус нормал. Ну и фруктов можно добавить (желательно некислых). На сушке тож так можно

Можно добавить кефир Из специй: куркума, корицу, тмин, имбирь сухой Сухофрукты, мед, орешки, фрукты Я делаю так: 1 кг творога, 0,5 мл кефира, 1 пучок укропа. Все мешаю укроп шинкую и вуаля

С чем едят творог чтобы усваивался кальций

Чтобы кальций лучше усваивался в организме, необходимы жиры, белки и витамин D. Наиболее подходящим и максимально сбалансированным в этом отношении продуктом является творог. Мы расскажем о том, с чем есть творог, чтобы усваивался кальций.

Начнем с того, что лучше всего кальций усваивается из творога с жирностью 9%, так как в 100 г такого творога содержатся необходимые для дальнейших химических превращений такого вещества, как кальций 9,5 г жира. Усваивается ли кальций из обезжиренного творога, рассмотрим дальше.

Напомним, раньше мы уже писали о том, Как правильно принимать кальций, чтобы он усваивался. 

С чем есть творог, чтобы усваивался кальций

От того, достаточно ли кальция вы употребляете, зависит прочность костной и мышечной ткани, которая закладывается в период их активного роста. Поэтому так важен кальций в детском питании и в питании женщин во время беременности и кормления грудью (читайте больше о Пользе кальция). 

Один из самых популярных продуктов, который помогает восполнить дефицит кальция, является творог. С чем едят творог, чтобы усваивался кальций:

• морковью;
• редисом;
• зеленью;
• тыквой;
• свеклой;
• капустой;
• запеченными яблоками и грушами;
• курагой и черносливом;
• медом (особенно обратите внимание на акациевый мед) и другими продуктами пчеловодства;
• ягодами;
• орехами.

С чем едят творог, чтобы усваивался кальций, мы отметили, но стоит указать продукты, которые снижают вероятность его ассимиляции. В нежелательный список попадает кофе, алкоголь, шпинат, щавель, злаковые. Это обусловлено наличием в указанных продуктах веществ, которые образуют с кальцием нерастворимые соли и препятствуют его всасыванию.

Читай также: Где взять кальций, если у ребенка аллергия на молоко

С чем есть творог, чтобы усваивался кальций: рецепты из творога

С чем едят творог, чтобы усваивался кальций: добавьте зелени

1. Творог с зеленью. Прекрасно подойдет в качестве начинки для блинов и тарталеток, приготовления фаршированных помидоров, перцев, яиц. Его также можно есть как самостоятельное блюдо или намазывать на хлеб и тосты. Просто смешайте творог со сметаной и мелко порезанной зеленью. Немного посолите.

2. Как полюбить творог: 3 вкусных рецепта. По ссылке вы найдете рецепт печеного картофеля с творогом, семги с творогом и укропом и рецепт перцев, фаршированных творогом.

3. Рецепты сырников. Обратите внимание, что при термической обработке кальций в твороге не разрушается, поэтому вы можете побаловать себя и ребенка вкусными сырниками. Мы предлагаем вам 5 необычных рецептов сырников, которые отлично подойдут для завтрака и восполнят необходимую норму кальция.

4. Творожная запеканка с разными начинками. Вы помните, с чем есть творог, чтобы усваивался кальций? Мы предлагаем вам рецепты творожной запеканки с ягодами и яблоками, которые способствуют тому, чтобы кальций лучше усваивался организмом.

5. Рецепт суперполезного сэндвича для ребенка. Сэндвич с творогом, зеленью, орехами и креветками – отличный перекус не только для ребенка, но и для очень требовательного взрослого.

Усваивается ли кальций из обезжиренного творога

Как мы уже писали выше, лучше всего кальций усваивается из творога с 9% жирность, так как для усвоения 10 мг кальция, полученного с пищей, необходим примерно 1 г жира (кальций не усваивается без витамина D, а витамин D, в свою очередь, является жирорастворимым), а в 100 г творога содержится примерно 95 мг кальция, то того, чтобы усваивался кальций организму потребуется приблизительно 9,5 г жира, что соответствует содержанию жира в 9% твороге.

Таким образом, 9% творог является максимально сбалансированным продуктом. Усваивается ли кальций из обезжиренного молока? 5% творог имеет смысл употреблять только в том случае, если вы едите его со сметаной, которая восполняет недостающее для усвоения кальция количество жиров.

Творог с жирностью от 0% до 1% – несбалансированный продукт. И, несмотря на то, что содержание кальция в нем остается неизменным, но возможность усвоить кальций из этого продукта чрезвычайно низкая.

Тем не менее, диетологи подсказывают, с чем есть обезжиренный творог, чтобы усваивался кальций:

• добавьте в обезжиренный творог ложку сметаны;
• смешайте творог с семенами льна или кунжута (добавив семена кунжута, вы не обогатите свой рацион не только растительными белками и полезными жирами, но еще и кальцием, так как в 100 г кунжута содержится около 783 мг кальция).

Теперь вы знаете, с чем едят творог, чтобы усваивался кальций и усваивается ли кальций из обезжиренного творога. Надеемся, наши рецепты помогут вам полюбить творог и извлечь из него максимальную пользу.

Читай также: Домашний творог для первого прикорма

Читай также: Настоящая польза зеленого чая: 3 причины давать зеленый чай детям

Читай также: 9 причин есть яблоки каждый день

Как вкусно поесть обезжиренный творог?)С чем?

5 июня 2011

 Рецепт белковой диеты французского диетолога Пьера Дюкана для похудения Неприятный вид живота уйдёт за пару недель! Метод Малышевой. НОУ-ХАУ в области ПОХУДЕНИЯ! Плоский живот через 5 дней! Бородина: чтобы похудеть, не ешьте всего 4 вещи: яйца, хлеб.. Тест: Какая прическа подходит именно ВАМ? (БЕСПЛАТНО) Диеты по алфавиту Диеты от знаменитостей Диеты по авторам Популярные диеты для похудения Лечебные диеты /столы/ Национальные диеты для похудения Разгрузочные диеты Быстрые диеты для похудения Длительные диеты для похудения Диеты на основе каш Диеты на основе супов Диеты для похудения на основе цитрусовых Монодиеты…

14 ноября 2014

Любите вкусно поесть, но приходится следить за фигурой? Диетические блюда — отличный выход. Поэтому сегодня я подготовил для вас лучшие рецепты диетических салатов. Правильное питание очень полезно для организма, поэтому очень важно употреблять здоровую пищу, даже если вам не нужно худеть. Овощной салат400 г капусты1 огурец0,5 пучка укропа или петрушкисок лимонасоль, перецНашинкуйте капусту тонкой соломкой, а затем добавьте огурец, порезанный кубиками, а также петрушку или укроп. Добавьте в салат соль и перец и заправьте его соком половинки лимона. Легкий овощной салатик готов. Такой салат — просто взрыв из витаминов и полезных веществ. Салат из пшеницы и ягод3 ст. л. пророщенной пшеницы1…

3 декабря 2014

Подруги в курсе почему диетический НГ))) Буду искать рецепты полезных блюд на праздничный стол, заодно и с вами поделюсь!!))))Куриное филе в йогурте и панировке из специй Калорийность на 100 грамм: 101 Жиры\100г: 1 Калорийность: 639 Белки\100г: 20 Углеводы\100г: 2 Такое аппетитное, сочное, красивое филе, замаринованное в обезжиренном йогурте с добавлением различных специй, понравится не только тем людям, которые придерживаются правильного питания, но и тем, кто не следит за появлением лишних сантиметров на своей талии. Куриное филе в йогурте и панировке из специй получается очень сочной, с невероятно нежной текстурой и легкой острой ноткой. Ее можно заготовить впрок (на 2-3 дня) и перед упо…

Что можно добавить в творог, чтобы он стал вкусным? Есть его просто так не могу, а надо…

А Вы делайте из него вкусные блюда. Например:<br>Пудинги.<br>250г творога, 2 желтка, 1 белок, 2 ст. л. сахара, 1 ст.л. крахмала, 1ч.л. ванильного сахара, 100 гр чего пожелаете (изюм, чернослив, курага, вишни, клубнику ). <br>Белок взбить в крутую пену и соединить с творожной массой. Творого пропустить через сито, соединить с желтками и сахаром.<br>Поставить на водяную баню в духовку (180*) на час. <br><br>Напишите мне на почту. Я перешлю Вам еще массу вкусных рецептов из творога.<br><br>На самом деле у меня та же проблема. Но после того, как мой врач посоветовал мне эти вкусности — проблема отпала. И ребенок старший тоже с удовольствием кушает.

А сахарку и молочка добавь!

Продаются куча разных соусов поливай и кушай я например люблю с ванильным и вишневым.

Многие едят его с сахаром. Можно кураги туда порезать, орешков, изюма. И с каждой ложкой говорите: прими, мой организм это, как лекарство

добавь сахарку и водички горячей -вкусно!

творож массы Простоквашино! а я мелю яичную скорлупу — и по ложке в день

сгущ.молоко,какао и изюм,пальчики оближешь.

Я творог обожаю, поэтому объедалась им во время своей беременности и это положительно сказалось на моём здоровье!<br>Ты можешь добавлять варенье, сливки- взбивать в блэндэре! Очень вкусно творог с бананами!<br>Можно вытащить из яблока середину, заполнить её творожной массой и запечь в духовке! А сырнички какие получаются!

фрукты добавляй-клубнику, например, она уже появилась в продаже,<br>а можно по-другому пути пойти, попробуй добовлять мелко нарезаных соленых огурчиков, тоже вкусно…

эстонцы его едят присоленым и с зелёным лучком, с петрушечкой<br>не пробовала?<br>если сладкий надоест, сделай на пробу

Чтобы было вкусно Вам и полезно крохотулечке Вашей, даю проверенный временем рецепт: в творог добавляйтей нарезанный кружочками банан (не добавляйте сахар — это вредновато сейчас для Вас обоих: быстрые углеводы нужно быстро сжигать, а Ваше шикарное состояние сейчас не для быстрого сжигания). Если к бананам имеете презрение — добавляйте нарезанное сладкое яблоко ( в нём фруктоза — это полезнее сахара)., ананас. Я всю беременность в таком исполнении ела творог, теперь мой 16 летний сына есть именно так творог и без сахара. Если творог обезжиренный — добавьте сливок или сметанки. Очень вкусно, на наш взгляд, творог диетический или домашний. Берегите себя.

Попробуй все: и с вареньем, и с сахаром, и с шоколадом, и выбери, что больше нравится. Сейчас очень много готовых творожных продуктов: творожная масса с курагой, с черносливом и т.д. Даже детские товары попробуй: «Растишка», «Данон». Есть еще зерненый творог, он немного подсолен, может, понравится. Советую просто пойти в большой магазин и набрать побольше разных коробочек с творогом, пусть дорого, но беременным нужно есть то, что им нравится. А если уж совсем не лезет, то просто пей побольше молока. Кстати, мне во время беременности назначали кальций в таблетках. Поговори с врачом, может, тебе тоже надо.

фрукты(сделать пюре)я сейчас сына так кормлю!сама творог ненавижу!а у него попробовала-так вкусно!!!лучше всего добавить банан.

Я люблю с вареньем!

Если хотите есть его сладким, добавляйте любые фрукты А есле не сладким — нарежьте туда огурчик, помидорку . м еленько и лук зелёный, чуть соли . тоже вкусно Если творог хороший, типа рыночного, просто положите его н а хлеб и сверху капните чуть мёда — просто пирожное получается А кальций не только в твороге -вот ссылка <a rel=»nofollow» href=»http://www.about-health-care.com/weight_loss_page/tables/calc.html» target=»_blank»>http://www.about-health-care.com/weight_loss_page/tables/calc.html</a>

Добавь в него то, что ты любишь: любимое варенье, сметану, шоколадную пасту, тертый шоколад, изюм, орехи, а можно даже мелкорезанную колбасу. Фантазия безгранична — выбирай на свой вкус! А молочное кушать надо — тогда кроха родится здоровеньким!<br>

Соль и сливки,вкусно до умопомрачения!,Или домашнюю сметану и сахар.

Я сладкое не люблю, а в творог добавляю растолченнный чеснок, чуть-чуть майонеза, зелень (укроп, петрушку и др). Можно еще грецкие или кедровые орешки. Очень вкусно!

вареница вешневого

Жирный и обезжиренный творог — состав, польза, вред, противопоказания

Творог входит в ежедневный рацион многих взрослых и детей, в том числе людей, пытающихся сбросить вес и активно занимающихся спортом. Он относится к категории белковых кисломолочных продуктов, легко усваивается в организме и почти полностью переваривается. Кроме того, этот продукт предоставляет широкие возможности для приготовления самых разнообразных блюд.

Немного истории появления творога

Первое упоминание творога было найдено учеными в Древней Греции. Его употребляли в пищу как обеспеченные греки, так и бедняки. В него часто добавляли соль или мед, а богачи даже запивали его вином, что являлось недоступным для обладателей более скромных доходов.

В некоторых странах существуют суеверия и приметы, связанные с творогом. Например, в Индии принято разбивать глиняный сосуд, наполненный этим кисломолочным продуктом, на праздник в честь бога Кришны. Индийцы полагали, что данный обряд принесет им благополучие и удачу на протяжении всего года.

Разновидности творога

Применение современных технологий позволят изготавливать творожные изделия различных разновидностей. Зачастую широкий ассортимент продукции приводит покупателей в смятение. Попробуем разобраться в видах творога, представленных на рынке.

Обезжиренный

Из-за низкой калорийности принято думать, что это диетический продукт и подходит для людей, стремящихся похудеть. Но отсутствие естественных животных жиров приводит к тому, что в составе продукта больше вредного, чем полезного. К примеру, в нем отсутствуют цинк, медь, магний, фтор и жирорастворимые витамины, в том числе А и Е. На вкус он часто бывает сухим и пресным, и чтобы это замаскировать производители вносят разные искусственные вкусовые добавки. 

Кроме того, этот продукт не обеспечивает поступление кальция в достаточном количестве. Данный элемент не поступает в кровь и не встраивается в структуры организма. Поэтому люди, постоянно едящие обезжиренный творог, зачастую страдают нарушением обмена веществ и остеопорозом, вызванным снижением плотности костей. 

А дефицит магния может привести к проблемам с нервной системой. В данном случае человек часто становится раздражительным и нервным.

Классический

Является оптимальным вариантом для любителей кисло-молочной продукции. Рекомендуется отдавать предпочтение творогу, жирностью от 2% до 9%. Он имеет приятный вкус, консистенцию, а главное приносит пользу по сравнению с обезжиренным продуктом.

Кальцинированный

Для его изготовления к молоку добавляется кальций. Такой творог полезен в случае травм суставов и костей. Однако, увлекаться им не следует, поскольку злоупотребление этим продуктом создает риск нарушением минерального обмена в организме.

Зернистый

Представляет собой творожное зерно, которое смешивается с подсоленными сливками. Творог данного типа входит в меню многих спортсменов и широко используется в диетическом питании. Его особенность заключается в более длительном сроке хранения. Может выпускаться с разной жирностью.

Жирный

Творог с жирностью 18% является настоящим лакомством, сопоставимым со сметаной по вкусовым свойствам и насыщенности. Многие стремятся убрать жиры из своего рациона, что является ошибкой. При умеренном употреблении они не принесут вреда фигуре.

Организм лучше всего воспринимает именно жирный творог. Это обусловлено тем, что в процессе производства он не проходит дополнительную технологическую обработку для отделения жира. Кроме того, этот продукт считается лучшим вариантом в случае его использования для приготовления различных блюд. Но если вы худеете — не ешьте его часто. Выбирайте как основу — классический 5%-й, а как лакомство — 18%-й.

Полезные свойства творога

Творог обладает множеством полезных свойств:

• Профилактика сердечных заболеваний и атеросклероза.
• Укрепление хрящей и костей, что обусловлено высоким содержанием кальция и фосфора.
• Нормализация работы нервной системы.
• Способствование быстрому заживлению травм, в том числе растяжений связок и переломов.
• Профилактика заболеваний печени за счет наличия в составе продукта аминокислот.
• Улучшение работы желудочно-кишечного тракта.
• Повышение уровня гемоглобина в крови.
• Увеличение выработки гормона роста, что позволяет наращивать мышечную массу.

Творог во время беременности

Содержащийся в составе творога кальций помогает женщинам сохранить красоту ногтей, зубов и волос, а также поддерживать плотность костей. Во время беременности и в период кормления грудью данный продукт просто необходим, поскольку он обеспечивает организм необходимыми веществами, что полезно и для плода. Наличие бифидобактерий избавляет от симптомов токсикоза и нормализует процесс пищеварения.

Беременным женщинам рекомендуется отдавать предпочтение нежирным сортам, так как во время беременности легко набрать лишние калории. Однако, будущим мамам не следует чрезмерно налегать на этот продукт, поскольку в данном случае существует риск возникновения проблем с почками и поджелудочной железой.

Вред и противопоказания к употреблению этого продукта

• Употребление творога в большом количестве повышает уровень холестерина, что является одной из причин атеросклероза и ожирения.
• Данный продукт не рекомендуется есть людям с заболеваниями желчного пузыря и мочекаменной болезнью.
• Повышенное содержание белка может негативно сказаться на работе почек.
• Творог следует употреблять с осторожностью в случае индивидуальной непереносимости отдельных компонентов или склонности к аллергии.
• Обезжиренные сорта не желательно включать в рацион людей, страдающих недугами желудочно-кишечного тракта.
• Потребление продукта необходимо ограничить при гастрите или язве желудка.

Советы диетологов

Советы простые:

• Если вы едите творожный продукт на ночь, после этого обязательно почистите зубы, поскольку молочная кислота и некоторые бактерии могут вызвать кариес.
• Тем, кто придерживается диеты, рекомендуется исключить комбинацию творога с вареньем или медом.
• Не следует добавлять в него сметану для улучшения вкуса. Лучше попробуйте использовать сорта повышенной жирности, так как они имеют более приятные вкусовые характеристики.
• В продукте могут развиваться кишечные палочки, что вызывает различные инфекционные заболевания и отравления. Чтобы предотвратить возможные проблемы тщательно следите за сроком годности.
• Хранить творог следует только в холодильнике.
• Старайтесь комбинировать разные сорта.

Творог является по-настоящему универсальным продуктом. В сочетании со свежими фруктами или сухофруктами он может использоваться в качестве десерта. Если добавить в него травы получится оригинальная закуска, которую можно подавать к овощам или рыбе. Разнообразие вашего меню обеспечит вам здоровье, стройность и красоту на долгое время.

About You

2019-04-30

Чем вреден обезжиренный творог — Рамблер/женский

Обезжиренный творог — любимая еда спортсменов, адептов принципов здорового образа жизни, вегетарианцев и веганов, а также тех, кто мечтает похудеть. Именно обезжиренный творог входит в состав многих диет, его употребляют и те, кто стремится снизить или свести к минимуму уровень так называемого плохого холестерина, очистить печень, наладить работу пищеварительной системы.

Обезжиренный творог отличается от обычного прежде всего меньшим содержанием жира, который удаляется из молока перед его заквашиванием. Кроме того, энергетическая ценность этого продукта также заметно ниже, чем у обычного творога. Однако при этом из продукта удаляются и жирорастворимые витамины, цинк, фтор, фолиевая кислота и другие необходимые организму человека элементы. Замедляется и усвоение кальция.

Исследования, которые в течение многих лет проводились в Московском институте здорового питания подтвердили пользу творога со сниженным уровнем жира, однако ряд других исследований показал, что не все так радужно с этим продуктом, как кажется. Американская ассоциация диетологов в журнале PLOS Biology приводит результаты наблюдений диетологов за группой добровольцев, которые в течение десяти лет употребляли ежедневно не менее 150 граммов обезжиренного творога. Почти у половины испытуемых в результате были отмечены разные отклонения допустимых значений микроэлементов и витаминов в организме, при том, что в остальном их рацион был сбалансирован и примерно одинаков.

Другая опасность для потребителя обезжиренного творога состоит в том, что после удаления жира меняется и вкус продукта, а это негативно сказывается на его продаже. И в этом случае производители начинают хитрить, добавляя в обезжиренный творог сахар, сливки, сметану, крахмал, разные синтетические усилители вкуса. За приятный вкус покупателю приходится расплачиваться даже здоровьем. Как показали исследования диетологов из медицинского центра Университета Вашингтона (США), в составе обезжиренного творога часто удается обнаружить растительные компоненты, которых там быть не должно, в частности, пальмовое, кокосовое и даже ланолиновое масло. Как следствие возникают болезни желудочно-кишечного тракта, нарушается память и ухудшаются когнитивные способности, могут выпадать волосы, возникают дерматиты, острые аллергические реакции, ухудшается зрение.

Отдельно надо сказать, что пальмовое и ланолиновое масла большинством диетологов признаны опасными для здоровья человека. Некоторые исследования даже связывают употребление этих масел с развитием раковых клеток и их быстрым ростом. Онкологи из Клиники Мэйо предполагают, что развитие метастазов после удаления онкологических опухолей напрямую связано с присутствием в организме больного следов пальмового масла. Кроме того, это сильнейших аллерген, который может вызывать кожные высыпания и даже удушье. Но скрытая опасность, не проявляющаяся непосредственно после употребления такого масла, куда серьезнее — она может дать о себе знать спустя многие годы.

Особенно опасны последствия употребления обезжиренного творога для детей. Нехватка кальция — источника развития крепкой костной ткани — приводит к ломкости костей, рахиту, недостаточности мышечной массы и многим другим негативным последствиям, которые невозможно устранить, если вовремя не понять, в чем их причина.

По мнению специалистов-диетологов Академии питания РАМН, одна из главных опасностей, которую представляет для человека обезжиренный творог, это частые превышения, причем многократные, содержания в этом продукте плесени и дрожжей. Отмечены случаи, когда допустимые нормы дрожжей, к примеру, были превышены в 900 раз! Дрожжевые культуры уже при незначительном превышении допустимых значений могут вызывать расстройство желудка. В более серьезных случаях есть угроза отравления, которое может привести к хроническим заболеваниям желудочно-кишечного тракта и даже к летальному исходу. И свежесть творога не может гарантировать отсутствие такой угрозы. Как показали те же исследования, обезжиренный творог, который попал в лабораторию на второй день после его производства, имел ярко выраженные превышения допустимых норм этих опасных культур.

И еще один факт: обезжиренный творог, продающийся в магазинах на развес, куда опаснее своего упакованного «собрата», даже если оба они произведены в одно и то же время и на одном предприятии.

Сообщение Чем вреден обезжиренный творог появились сначала на Умная.

Видео дня. Чем занимаются дочь и внук Аллегровой

Читайте также

Диетическая селедка под шубой: 7 рецептов без майонеза

Для людей, которые не представляют свой праздничный стол без любимых блюд, была разработана диетическая селедка под шубой.

Такое блюдо будет иметь нежный вкус, более легкую структуру, чем традиционный салат.

И все это благодаря небольшим коррективам, посредством которых жирные продукты заменяют альтернативными полезными вариантами.

Учитывая, что данный салат не новомодное введение, дополнительные ингредиенты смогут внести нотку свежести в знакомый вкус.

Как приготовить селедку под шубой — диетический вариант

Для того чтобы салат смог называться диетическим, в первую очередь следует ограничить его от майонеза. Именно этот соус, особенно приобретенный в магазине, способен увеличить количество калорий в блюде в несколько раз.

Изначально нужно заняться подготовкой следующих ингредиентов:

• сельдь малосольная – 1 шт;
• свекла – 1 шт;
• морковь – 2 шт;
• луковица – 1 шт;
• картофель – 3 шт;
• яйцо – 3 шт;
• сметаны – 350 гр;
• горчица и соль по вкусу.

1. Начало приготовления салата будет производиться с отваривания овощей и яиц в соленой воде. Их варка происходит в разных кастрюлях.
2. В это время необходимо заняться селедкой – ее очищают, удаляют кости и нарезают небольшими кусочками.
3. Далее готовые овощи нужно освободить от кожуры и натереть на терке.
4. Яйца делят на желток и белок, также измельчают.
5. Измельченную рыбу раскладывают по дну тарелки. Очищенный и нашинкованный лук выкладывают на сельдь. Его можно слегка сбрызнуть уксусом, чтобы лук не горчил.
6. Потом идет шар картофеля, который присыпают солью и затем перемазывают соусом из сметаны и горчицы. Следом очередь моркови, яичные белки и свекла.
7. Каждый слой смазывается соусом, украсить блюдо рекомендуется оставшимся натертым желтком.
8. Употреблять желательно через 2 – 3 часа после того, как салат пропитается.

Селедка под шубой без майонеза и картошки

Этот вариант подойдет для людей, следящих за правильным питанием. Готовится он следующим образом:

• свеклу (1 шт) и морковь (1 шт) следует залить горячей водой, подсолить и варить до готовности. После этого остудить и очистить от кожи, которая легко отстает после варки. В разные тарелки натереть овощи на крупной терке;
• обчистить сельдь (1 шт) от шкурки, затем филировать, внимательно выбрав все кости. Теперь ее можно измельчить на маленькие кубики;
• сварить в соленой воде 2 – 3 яйца, остудить и протереть через терку;
• для приготовления соуса (замена майонеза) нужно смешать низкокалорийный йогурт (300 гр) или творог с горчицей (10 гр) до образования однородной массы;
• собрать блюдо для презентации в таком порядке: морковь, селедка, свекла, яйцо. Каждый слой тщательно смазывать приготовленным соусом.

Диетический рецепт селедки под шубой с яблоком

Еще одно необычное оформление салата, для которого понадобиться кислое яблоко. Итак, чтобы приготовить салат, понадобиться:

• филе селедки – 1 шт;
• яблоко – 1 шт;
• картофель – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• крупная свекла;
• яйца – 2 шт;
• нежирный йогурт – 200 гр;
• горчица – 1,5 маленьких ложки.

Филейную часть нашинковать квадратиками.

Отварить в мундирах картофель, свеклу и морковь. Вкрутую проварить яйца. Все охладить, почистить от шкурки и протереть через терку.

Лук измельчают и заливают на 10 минут кипятком, после чего отжимают от лишней жидкости.

Для приготовления соуса достаточно хорошо размешать йогурт с горчицей, можно добавить немного вареного желтка.

Далее салат формируют слоями: картофель, соус, селедка, лук, морковь, соус, яйца, соус, яблоко, соус и свекла.

Ленивая селедка под шубой

Если времени катастрофически не хватает, а салат очень хочется приготовить, тогда как раз к месту придется подобный рецепт:

• отваривается 200 гр свеклы, 200 гр картофеля, 200 гр моркови. Затем все овощи очищаются и нарезаются кубиками;
• 1 селедку также филируют и разделывают на мелкие кусочки;
• луковицу шинкуют кубиками;
• все ингредиенты соединяют в одной емкости, добавляют немного перца, соли и соуса для салата;
• соус подготавливают из 150 гр нежирной сметаны и 1 чайной ложки горчицы;
• после тщательного перемешивания блюдо готово.

Диетический рецепт селедки под шубой в лаваше

Украшением стола может также послужить оригинальная подача блюда – в лаваше.

За счет такой основы появляется возможность разделить салат на порционные части и взять с собой для перекуса на работу или на отдых за городом.

Готовить салат требуется такими этапами:

• варят в соленой воде свеклу (2 шт), картофель (2 шт), морковь (2 шт). После чего овощи охлаждают, чистят и натирают на мелкой терке;
• отварить вкрутую 2 яйца, обчистить и измельчить;
• филе малосольной селедки порезать на мелкие частички;
• разложить 1 лист лаваша и поделить его на 4 одинаковых части. На первый кусок нанести тонкий слой соуса и разложить тертую свеклу снова смазать соусом и положить сверху второй кусок лаваша. После смазывания соусом выложить морковь. Те же действия выполнить с картофелем, яйцами и селедкой;
• после того, как лаваш будет плотно скручен в рулет, его следует обмотать пищевой пленкой и поместить в холодильник на пару часов, для хорошего пропитывания всех шаров салата.

При подготовке меню к праздничному столу всем худеющим также пригодятся рецепты диетического салата Цезарь и диетического Оливье.

Салат селедка под шубой рулетом

1. Подготовить филейную часть селедки (1 шт) – выбрать косточки и порезать на небольшие квадратики.
2. В то же время проварить свеклу (2 шт), морковь (2 шт) и картофель (2 шт). Когда овощи будут сварены, их нужно остудить, обчистить от кожи и протереть на терке.
3. Затем взять одну луковицу и также нашинковать кубиками. Еще понадобиться сварить вкрутую 2 яйца, снять с них скорлупу и пропустить через крупную терку.
4. Теперь понадобиться воспользоваться пищевой пленкой. Ее расстилают и начинают раскладывать слои.
5. Вначале разложить свеклу, при этом ее распределяют по пленке таким образом, чтобы образовался прямоугольник. На свеклу выложить картошку и промазать соусом, посыпать луком, затем слой яиц и соуса. Дальше морковь, селедка и снова слой соуса.
6. Соус желательно приготовить самостоятельно, для того чтобы контролировать жирность сделанного блюда. Для этого традиционно используется низкокалорийный йогурт и горчица.
7. Далее следует взять край пленки и осторожно скрутить рулет, слегка придавить его руками, чтобы его краешки плотно сомкнулись.
8. Готовый рулет убирают на 40 минут в холодильник.
9. Перед подачей блюдо можно украсить соусом или зеленью.

Диетический вариант селедки под шубой без селедки

Это оригинальная версия для вегетарианцев и аллергиков, которая сможет украсить стол.

Блюдо вмещает следующие компоненты:

• вареный картофель — 300 гр;
• проваренная морковь – 250 гр;
• свекла – 300 гр;
• органический шелковый тофу (соевый творог) – 300 гр;
• авокадо – 1 шт;
• водоросли нори – 3 шт;
• соль по вкусу;
• лимонный сок – 5 мл.

1. Отваренные овощи трут на средней терке. Большие листья водорослей измельчить ножницами.
2. Шелковый тофу потребуется взбить в блендере и подмешать уксус (15 мл), соль, горчицу (10 гр) и масло (40 мл). Таким образом получится специальный соус для заправки салата.
3. Укладывают первым слоем картофель. Вторым слоем идет морковь, ее разравнивают вилкой, солят. Затем идет черед авокадо, который лучше натереть непосредственно перед выкладыванием в салат и сбрызнуть лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
4. Между пластами овощей следует каждый раз добавлять соус и нори.
5. На последнем этапе выкладывается тертая свекла, покрытая слоем соуса.

Еще один вариант приготовления вегетарианской селедки под шубой представлен в видео:

Как показывает практика – не существует невыполнимых задач. И если задаться целью, чтобы получилась диетический вариант салата селедка под шубой, то способов это воплотить в жизнь масса.

Диетическая селедка под шубой без майонеза:пп рецепты с калориями

Один из самых популярных «новогодних» салатов — сельдь под шубой. А ещё я его называю «зимним» — именно такие салатики — из отваренных овощей — хочется приготовить тогда, когда свежие огурцы-помидоры успели поднадоесть. Многие пп-шники отказываются от любимого блюда, и делают это напрасно. Вкусная диетическая селедка под шубой без майонеза — это не миф, а вполне реальное,аппетитное и полезное угощение!

Вообще, домашний «правильный» салат под шубой придется по вкусу не только пп-шникам. Вместе с вами его с удовольствием будут есть ваши родные и гости. И, кстати, не все заметят, что на тарелке не совсем традиционный вариант.

Как правильно приготовить пп-селедочку под шубой

Ну что, решено, готовим на Новый год сельдь под шубой? Любой описанный здесь диетический рецепт даст возможностьт не прибавить лишних килограммов и сантиметров во время затяжных новогодних застолий, а просто насладиться едой. Шуба без майонеза, с правильной рыбой, с картошкой или без — вариантов приготовления на удивление много. В этой статье все рецепты специально подобраны и не единожды проверены — для пп-питания они идеальны.

Майонез из магазина для ЗОЖ-ника под запретом. Этот продукт не только относится к высококалорийным, но и технология его приготовления, использование консервантов не делают его полезным. Чем промазывать салатные слои? Пп-шным правильным майонезом! А есть и совсем низкокалорийная пп-селедка под шубой — без картошки и майонеза, где основа соуса — обезжиренный йогурт.

Маринады с сахаром, пресервы с маслом или консервантами категорически не подходят, ищите в магазине такую рыбку, где в составе будет только соль, специи, может, масло.

А самый надежный вариант засолки — домашний.

Сельдь, приготовленная в домашних условиях, или скумбрия получится не хуже магазинной. А еще будет стопроцентная уверенность в том, что нежелательных ингредиентов в рассоле нет.

Диетическая сельдь под шубой с правильной рыбкой порадует своим вкусом и пользой всю семью и гостей.

Если нужно уменьшить калорийность салата, слои яиц и картофеля можно сделать тоньше. Рыбный, морковный и свекольный слой сделать потолще. И поверьте, диетический салат под шубой — это очень вкусно!

ПП сельдь под шубой без майонеза

Отличный пп рецепт с соусом на основе сметаны и горчицы вместо классического майонеза.

Остальные продукты в этом варианте те же самые, овощи отварные.

Салат подаем на большой тарелке.

1. Калории: 118
2. Белки: 6
3. Жиры 6,5
4. Углеводы: 9

Ингредиенты:

• сельдь соленая — 1-2 шт. (зависит от размера тарелки и рыбы)
• лук-репка — 1 шт.
• картофель — 2-3 клубня
• морковь средняя — 1 шт.
• яйца куриные — 2-3 шт.
• свекла красная — 1-2 шт.

для соуса:

• сметана 10% жирности — 200 г
• горчичный порошок — 1 ч.л.
• перец, соль — по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Овощи (кроме лука) и яйца заранее отвариваем, остужаем и очищаем. Трем на крупной терке на отдельные тарелки.
2. Лук нарезаем достаточно мелко, ошпариваем кипятком, если хочется чуть уменьшить его остроту.
3. Селедку потрошим, отделяем филе от костей. Нарезаем или разделяем ее на небольшие кусочки.
4. В блендере взбиваем все компоненты для соуса.
5. Ингредиенты готовы — начинаем собирать салат.
6. На дно большого и достаточно глубокого салатного блюда или селедочницы выкладываем кусочки селедки.
7. Следующий слой — нарезанный лук.
8. Затем, промазывая каждый слой сметанно-горчичным соусом, укладываем овощи и яйца в следующем порядке: картофель, морковь, яйца, свекла. Сверху свеклу смазываем соусом, украшаем.
9. Готова наша селедка под шубой, на фото видно, что внешне её невозможно отличить от приготовленной обычной майонезной.

Рецепт с яблоком и красной рыбкой

Кроме того под шубой у нас будет не сельдь — возьмём красную рыбку и слои расположим наоборот: слой свеклы будет у нас внизу, наверху — рыбка, украшенная зеленью.

В качестве соуса — любой домашний пп-майонез.

Приятную кислинку придаст блюду яблоко зеленых сортов.

1. Калории: 99
2. Белки: 5
3. Жиры 6,5
4. Углеводы: 7

Что понадобится:

• любая красная рыба малосольная — 200-300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• картофель — 2-3 шт.
• свекла — 1-2 шт.
• яйца — 2-3 шт.
• морковь — 1 шт.
• яблоко — 1 шт.
• зелень — несколько веточек для украшения
• пп-майонез собственного приготовления — 250-300 г.

Как сделать:

1. Если нужно, рыбу распотрошим, отделим от костей. Нарежем ее маленькими кусочками.
2. Сваренные овощи, яблоко, лук и яйца очистим, нарубим мелкими кубиками или же натрём на крупную терку.
3. В кольца для салата (с прессом или без, купленные в магазине или сделанные своими руками) укладываем слои: свекла,морковь, яблоко, картофель, желток яйца.
4. Каждый слой промазываем домашним пп-майонезом.
5. Последними выкладываем лук и рыбу. Украшаем зеленью и тертым яичным белком (как на фото). Перед подачей кольца снимаем.

Салат для тех, кто на диете

Соус для него — на основе йогурта.

Количество яиц и калорийность — минимальны.

1. Калории: 77
2. Белки: 5
3. Жиры 2,8
4. Углеводы: 8

Что нужно:

• селедка малосоленая — 1шт.
• лук-репка — 1 шт.
• морковь — 1шт.
• белок яйца — 2 шт.
• сыр маложирный (30%) — 100 г
• свекла красная — 2 шт.

Для соуса:

• йогурт натуральный — 250 мл
• горчица — 1 ч.л. порошка
• лимонный сок — 1 ст.л.
• соль, черный молотый перец

Этапы приготовления:

1. Подготовим овощи: вымоем свеклу, морковь, завернём в фольгу и запечём в духовке (1 час при 200 градусах). Остужаем, чистим, трем на терке или режем мелкими кубиками.
2. Яйца, сваренные вкрутую и остуженные, измельчаем.
3. Лук мелко режем.
4. Селедку освобождаем от внутренностей, разделываем и отделяем филе. Режем его на кусочки.
5. Из йогурта, горчицы, сока лимона, соли, специй готовим соус.
6. Поочередно выкладываем салатные слои (селедка, лук, морковь, яйцо, свекла), промазывая йогуртовым соусом.
7. Салат под шубой без майонеза готов!

Советы опытных пп-шников

Нарезанный для салата лук можно ошпарить горячей водой, исчезнет горечь и вкус будет лучше. Вариант с маринованным в яблочном или бальзамическом уксусе с добавлением мёда тоже возможен — вкус салата изменится.

Овощи для этого блюда используются отварные, как и в традиционных рецептах. Но для этих рецептов овощи можно запечь в духовке или микроволновке.

Тунец «под шубой»

Совсем недавно мы делали много вкусненьких салатиков из тунца. Но из этой консервы можно приготовить и фитнес-вариант похожий на обычную шубу. Вот хороший видео-рецепт. Только советую брать кукурузу не консервированную, а свежую или замороженную:

Селедка «под шубой» без майонеза / Рыбные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление селедки «под шубой» без майонеза:

Шаг 1: разделываем рыбу.

Шаг 2: готовим овощи.

Шаг 3: распускаем желатин.

Шаг 4: готовим заправку.

Шаг 5: формируем салат.

Шаг 6: подаем на стол.

Советы к рецепту:

– — Некоторые хозяйки предлагают вместо майонеза пользоваться обычным нерафинированным растительным маслом. Вкус, естественно, будет уже другим.

– — Можно приготовить и «шубу без селедки». В этом случае натертые овощи прослаивают чем-то вроде килечного масла, смешав филе килек с йогуртом или густой сметаной и тщательно измельчив в блендере.

– — Вместо селедки можно использовать и другую соленую или даже копченую рыбу. Говорят, вкусно и оригинально.

Селедка под шубой: рецепт без майонеза

Всем нам хорошо знакомо популярное блюдо многих застолий – селедка под шубой. Вариантов приготовления существует много, но все рецепты сельди под шубой мало чем отличаются один от другого, разве что чередованием слоев и небольшой вариацией ингредиентов (добавить яблочко или нет).

Традиционно такой салат готовится с майонезом, и существует много споров – хорошо это или плохо. С одной стороны, изредка хочется «повредничать» и побаловать себя вкусненьким, но с другой – правильное питание все равно никто не отменял. А потому найден компромиссный вариант – самой приготовить подходящий по всем критериям соус и заправить им селедку под шубой.

Таким образом, знаменитая селедочка под шубой становится гораздо менее вредной, и ты получаешь прекрасный диетический вариант этого салата без майонеза.

Селедка под шубой – ингредиенты:

• 400 г филе сельди,
• 2 свеклы,
• 2 моркови,
• 3 картофелины,
• 1 луковица,
• веточка зелени,
• 4 яйца,
• 400 мл сметаны,
• 1 ч. ложка горчицы,
• 1 ч. ложка лимонного сока,
• щепотка сахара,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Селедка под шубой – приготовление:

Овощи можно отварить, а можно, завернув в фольгу, запечь в духовке примерно 30-40 минут. Остуди, почисти и порежь кубиками.

Свари вкрутую яйца, остуди и отдели белки от желтков. Белки также порежь кубиками. Желтки потри на терке.
Лук мелко порежь и при желании залей холодной водой на 10 минут, чтобы стал мягче. Слей воду, посыпь сахаром и сбрызни лимонным соком.

Приготовь селедку. Для этого очисти ее от кожи, внутренностей и косточек и порежь на маленькие кусочки.
Приготовь вместо майонеза соус для селедки под шубой. Смешай сметану и горчицу, посоли, поперчи и взбей венчиком до однородной массы.

Теперь собери салат, послойно выложив ингредиенты и смазав их соусом в такой последовательности:

• на дно тарелки выложи кусочки селедки,
• посыпь луком,
• затем положи картофель,
• слой моркови,
• слой яичных белков,
• слой свеклы,
• сверху селедку под шубой посыпь желтками и укрась зеленью.

Поставь салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся и остыл.

Приятного аппетита!

Окт 17, 2015Ольга

Селедка под шубой без майонеза: рецепт с фото

Селедка под шубой — закуска, уместная и в праздник, и в будни. Без майонеза она становится легким диетическим блюдом. Исключение картофеля делает его менее калорийным, нисколько не умаляя вкусовых качеств. Свекла и морковь, запеченные в духовке, сохранят и сочность, и витамины.

В представленном рецепте альтернативой майонезу выступает комбинированный соус из горчицы со сметаной, который для остроты можно сдобрить тертым хреном.

Репчатый лук можно заменить мелко нарубленным зеленым: яркое слоистое блюдо от этого только выиграет. Крупная сырная стружка и морковные звездочки довершат аппетитную картину.

Ингредиенты

• свекла — 1 шт.
• картофель — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• яйцо — 2 шт.
• филе сельди — 1 шт.
• сметана — 5 ст. л.
• горчица — 1 ч. л.
• соль — 2-3 щепотки
• перец черный молотый по вкусу
• лук репчатый — 1 шт.
• уксус яблочный — 1–1,5 ст. л.
• сахар — 2–3 щепотки

Приготовление

1. Чтобы свекла сохранила свою сочность, предлагаем запечь ее в духовке. При желании можно использовать отварную свеклу. Прежде чем запекать, корнеплод промойте и обсушите полотенцем. Заверните в несколько слоев фольги и отправьте в горячую духовку на 50–60 минут при температуре 190–200 градусов. Чем свекла меньше, тем меньше времени понадобится на ее запекание.

2. Промойте яйца, морковь и картофель. Опустите в кастрюлю, залейте холодной водой и отправьте на сильный огонь. После закипания через 10 минут достаньте яйца и остудите в холодной воде. Овощи варите до мягкости.

3. Очищенную луковицу нарежьте маленькими кусочками. Переместите в глубокую миску. Добавьте соль, сахар и яблочный уксус или лимонный сок. Перемешайте и дайте 15–20 минут промариноваться.

4. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками.

5. Приготовьте соус: к сметане добавьте горчицу, перемешайте, приправьте перцем и солью.

6. Очистите яйца, отделите белки от желтков. Снимите кожицу с овощей. Натрите овощи и белки яиц на крупной терке, желтки — на мелкой терке.

7. Для укладки салата возьмите глубокий салатник или порционные кольца. На дно добавьте кусочки селедки, маринованный лук. Сдобрите сметанным соусом.

8. Добавьте картофель, подсолите и приправьте сметанным соусом. Распределите морковь. Также подсолите немного и смажьте сметаной.

9. Добавьте тертые белки, сдобрите соусом. На белковый пласт распределите свеклу, также смажьте сметаной.

10. Последним слоем выложите натертые желтки или украсьте на свое усмотрение. Селедка под шубой без майонеза готова. Дайте немного пропитаться в холодильнике и подайте к столу.

No votes yet.

Please wait…

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.

Смотрите ещё: Селедка под шубой, Слоеные салаты

«Селедка под шубой» без майонеза: рецепт с фото

Опубликовано 03.04.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Мы уже привыкли, что в большинстве слоеных салатов присутствует майонез. Но иногда не хочется использовать этот покупной продукт в приготовлении собственных блюд. Поэтому многие кулинары готовят домашний майонез или же используют иные заправки. Но я предлагаю сегодня салат «Селедка под шубой» без майонеза. Рецепт с фото поможет вам его приготовить. Заменить майонез нам поможет сметана. Или же соус на её основе: стакан сметаны смешиваем с горчицей, солью и молотым перцем. Такая полезная альтернатива майонезу несомненно будет лучше сочетаться с ингредиентами любимого всеми салата.

Ингредиенты:

— свекла – 1 шт.,
— морковь – 1 — 2 шт.,
— картофель – 2-3 шт.,
— лук репчатый – 1 шт.,
— яйца – 1 — 2 шт.,
— селедка соленая – 1 шт.,
— сметана -250 г,
— сахар – 2-3 щепотки,
— соль,
— перец черный молотый,
— уксус столовый – 1 ст.л.

Для салата нам понадобиться замариновать лук. Поэтому режем его на кусочки, смешиваем с уксусом и сахаром, добавляем щепотку соли и перец. Оставляем в таком виде на 15-20 минут для маринования.

Если селедка не разделанная, избавляемся от внутренностей и плавников. Отрезаем голову и снимаем кожицу. Достаем филе, которое нужно промыть, обсушить и очистить от косточек.
Нарезаем филейку кубиками.

Варим картофель в мундире в немного соленой воде. Когда картошка станет мягкой, достаем её и даём время остыть. После чего чистим от кожуры и натираем на крупной тёрке.

Проделываем то же самое с морковью.

Мытую свеклу тоже варим. Если хотите получить свеклу более насыщенного цвета, запекайте её в фольге в духовке. После варки натираем свеклу, как и предыдущие овощи.

В подсоленной воде варим яйца где-то 10 минут, затем охлаждаем и чистим. Разделяем желтки и белки. На средней тёрке измельчаем желтки, а на крупной – белки.
Теперь приступим к формированию слоев салата.
Распределяем ингредиенты в салатник в такой последовательности:
Картошка,

сельдь с луком,

морковь,

белки яиц, свекла. Смазываем каждый слой сметаной. Не забываем солить и перчить, кроме селедочного слоя, где филе и так соленое.

Украшаем блюдо зеленью и тертым яичным желтком. Ставим салат на 3-5 часов в холодильник.

Приятного аппетита.
А вот так готовится порционный салат «Селедка под шубой».

Селедка под шубой диетическая, вкусные рецепты на новый год

Содержание статьи

В канун Нового Года многих хозяек волнует один непростой вопрос:

Как организовать традиционный новогодний праздник, накрыть потрясающе вкусный стол с классическими новогодними блюдами, но при этом не навредить здоровью и не поправиться в долгожданные зимние каникулы? Салат «Селедка под шубой» возглавляет список традиционных новогодних блюд и конкурирует разве что с салатом «Оливье«. Кто из них главнее в Новый Год — решать только вам.

Чтобы помочь вам справиться с этой непростой задачей, мы сделали для вас подборку облегченных рецептов самых популярных классических блюд Новогоднего стола.

Салат по праву считается «зимним», так как в его состав входят овощи и соленая сельдь, доступные в зимний период, недаром рыбу положили именно под «шубу», а не под что-то другое.

Весной и летом о «Селёдке под шубой» немного забывают и отдают предпочтение сезонным овощам: свежим помидорам, огурцам, кабачкам, баклажанам, тыкве и прочим овощам. Но в зимний период, и особенно в Новый год — «Селёдка под шубой» украшение  и богатство праздничного стола.

Непременный атрибут традиционного Новогоднего стола – это «Селедка под шубой». Самый вредный продукт, входящий в его состав,  — это майонез. Заменить его можно, например, натуральным йогуртом низкой жирности.

Сельдь под шубой без майонеза

Ингредиенты:

• 1 малосольная сельдь
• 2 средние или большие свеклы
• 1 морковь
• 2 средних картофеля
• 3 яйца (1 — для украшения, 2 — для слоя)
• 1 лимон
• 0.5 лука
• Зелень по вкусу

Для соуса:

• 200 г натурального йогурта
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч.л. лимонного сока

Приготовление:

• Овощи желательно приготовить на пару в мультиварке или пароварке. В этом случае они сохранят свой яркий вкус, свежесть и витаминно-минеральный состав.
• Отварите яйца.
• Разделайте сельдь. Максимально очистите от костей, снимите кожу, промойте филе. Нарежьте филе на маленькие кусочки.
• Натрите отваренные овощи на средней терке или воспользуйтесь комбайном. Каждый овощ кладется в отдельную тарелку.
• Выложите сельдь на дно салатницы, сверху посыпьте луком. Взбрызните лук лимоном. Это уберет лишнюю горечь у лука и немного его замаринует.
• Далее выкладывайте равномерными слоями картофель, морковь, натертые яйца, свёклу. Каждый слой промазывайте соусом и при желании слегка подсаливайте. Слой моркови и свеклы также взбрызните соком лимона.
• Сверху натрите отваренное яйцо, для украшения. Сделать это желательно перед подачей на стол, чтобы салат имел свежий вид.
• Украсьте салат зеленью

Для приготовление соуса: Смешайте йогурт, горчицу и лимонный сок, добавьте соль по вкусу.

Примечание: все салаты, приготовленные заранее, хранятся в холодильнике закрытые пищевой пленкой. Таким образом, вы сохраните свежесть и вкус салата, избежите смешения запахов в холодильнике и нарушения вкусовых качеств продуктов.

 

Для приготовления салата «Селёдка под шубой» один из самых важных ингредиентов – королева блюда – сельдь. Выбирайте рыбу тщательно: сельдь должна быть цельной, не нарезанной на кусочки в масле, а в вакуумной упаковке или жестяной банке. Филе не должно быть рыхлым или иметь странный цвет. Приобретайте малосольную классическую сельдь без добавок и специй.

Селедка под шубой без картошки – рецепт Новогодний, диетический

Ингредиенты:

• 1 малосольная сельдь
• 2 средние или большие свеклы
• 1 морковь
• 3 яйца (1 — для украшения, 2 — для слоя)
• 1 лимон
• 0.5 лука
• Зелень по вкусу

Для соуса:

• 200 г натурального йогурта
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч.л. лимонного сока

Приготовление:

• Приготовьте овощи: для яркого вкуса и сохранения витаминов и микроэлементов желательно на пару или запекайте в фольге в духовке при t 200 С°в течение 1 часа.
• Отварите яйца вкрутую.
• Разделайте сельдь. Очистите от костей, снимите кожу, промойте филе. Нарежьте филе на маленькие кусочки.

Совет: чтобы убрать горечь и остроту, ошпарьте лук кипятком или взбрызните лимоном.

• Натрите овощи в отдельные тарелки и выкладывайте слоями: сельдь, лук, морковь, яйца, свекла.
• Каждый слой промажьте соусом.
• Перед подачей на стол украсьте салат тёртым яйцом

Для приготовление соуса:

Смешайте йогурт, горчицу и лимонный сок, добавьте соль по вкусу.

Диетическая селедка под шубой рецепт с яблоком

Казалось бы, яблоко и соленая рыба, на первый взгляд странное сочетание не сочетаемых продуктов. Но это лишь кажется. Смело экспериментируйте, так как именно яблоко добавляет в классический салат «Селедка под шубой» неповторимую изюминку.

Ингредиенты:

• 1 селедка малой соли
• 2-3 свёклы
• 1 большая морковь
• 2-3 картофеля
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 3 яйца (1 используем для топпинга, 2 — для слоя)
• 1 лимон
• Половинка репчатого лука
• Зелень по вкусу

Для соуса:

• 200 г натурального йогурта (малой жирности или обезжиренного)
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч.л. лимонного сока

Приготовление:

• Приготовьте овощи на пару или в фольге.
• Разделайте сельдь. Очистите филе от костей, снимите кожу, промойте рыбу. Нарежьте филе на маленькие кусочки.
• Натрите овощи и яблоко в отдельные тарелки и выкладывайте слоями поочередно: сначала сельдь, затем лук, сверху яблоко, затем морковь и свекла.
• Каждый слой промажьте соусом.
• Украсьте салат тертым яйцом

Не случайно яблоко кладется сверху на слой лука. После того как салат настоится, лук будет иметь приятный, кислосладкий вкус.

Для приготовление соуса:

Смешайте йогурт, горчицу и лимонный сок, добавьте соль по вкусу.

Селедка под шубой с солеными огурцами

Если добавить в классический салат соленый или маринованный огурчик, то знакомый и любимый вкус станет еще более ярким и интересным. По своим вкусовым качествам соленый огурец прекрасно сочетается со всеми ингредиентами в салате.

Ингредиенты:

• 1 малосольная сельдь
• 2 средние или большие свеклы
• 1 морковь
• 1 соленый или 2 маринованных огурца
• 2 средних картофеля
• 3 яйца (1 для украшения, 2 — для слоя)
• 1 лимон
• 0.5 лука
• Зелень по вкусу

Для соуса:

• 200 г натурального йогурта (малой жирности или обезжиренного)
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч.л. лимонного сока

Приготовление:

• Приготовьте овощи на пару в мультиварке или запекайте в фольге в духовом шкафу при температуре 200 С° около часа.
• Разделайте рыбу. Очистите филе от костей, снимите кожу, промойте филе и нарежьте на маленькие кусочки.
• Нарежьте соленый (маринованный) огурец маленькими кубиками.
• Натрите сваренные овощи на средней терке или используйте комбайн. Каждый овощ кладите в отдельную тарелку.
• Выложите сельдь на дно салатницы, сверху положите слой лука. Взбрызните лук лимоном. Это уберет лишнюю горечь у лука и слегка его промаринует. Или можно ошпарить лук кипятком, и таким образом избавиться от горечи.
• Далее выкладывайте равномерными слоями отварной картофель, морковь, огурец и свёклу. Каждый слой смазывайте соусом. Слой моркови и свёклы также взбрызните соком лимона.
• Перед подачей сверху натрите отваренное яйцо для декора.

Салат «Селедка под шубой» должен храниться строго в холодильнике и пригоден для употребления в течение суток после приготовления. Не превышайте сроки хранения, чтобы салат был максимально вкусным и полезным угощением.

Приятного аппетита!

Как не поправиться во время новогодних праздников

Новый год – это самый любимый традиционный семейный праздник в России. И неудивительно, что в атмосфере добра и предвкушения чудес все мы немного, а кто-то довольно сильно, расслабляется.

Поэтому, чтобы не потолстеть во время новогодних праздников старайтесь:

• Соблюдать умеренность в еде и напитках.
• Больше двигаться во время каникул: гуляйте с детьми, катайтесь на коньках и лыжах, посещайте утренники, праздники, театры.
• Не засиживайтесь за праздничным столом или перед телевизором, иначе даже самые легкие диетические блюда не помогут вам сохранить хорошую физическую форму.
• Чтобы вернуться «в строй» отдохнувшими в отличном настроении, спланируйте свой досуг и свое меню заранее.
• Пусть ваш отдых будет как можно более активным и позитивным!

Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.

Утренняя зарядка для женщин: Комплекс упражнений и тренировок

Говорят, что утренняя зарядка для женщин полезна, а что показывает практика? Есть ли отличия в физическом и эмоциональном состоянии между теми, кто делает зарядку, и теми, кто считает ее не нужной? Давайте попытаемся ответить на эти вопросы.

У каждого из нас есть выбор, как начать свой день. Так давайте начнем его с того, что будем каждое утро делать очевидней свою красоту и укреплять физическое состояние. И в этом поможет утренняя зарядка.

Говорят, что утренняя зарядка для женщин полезна, а что показывает практика? Есть ли отличия в физическом и эмоциональном состоянии между теми, кто делает зарядку, и теми, кто считает ее не нужной? Давайте попытаемся ответить на эти вопросы.

  Что такое утренняя зарядка для женщин и какая от нее польза? Ответы на вопросы

Кажется, ну кто не знает, что такое утренняя зарядка. Но оказывается, женщины, которые привыкли обо всех заботиться, у которых масса дел и проблем с самого утра, нашли для себя компромисс. И процесс приготовления завтрака на всю семью, уборку, глажку, побег по магазинам и другие домашние хлопоты они добросовестно считают зарядкой.

Не будем их расстраивать, доля правды в этом есть. Домашние физические нагрузки вполне могут заменить зарядку. Но только в том случае, если делать их интенсивнее, повторяя каждое движение несколько раз. И поочередно задействуя разные группы мышц. Как правило, такое не наблюдается в простой работе по дому. А потому лучше всего выделить несколько минут на специальные упражнения по утрам.

Так, что же такое утренняя гимнастика? Это – комплекс упражнений для небольшой нагрузки на мышцы. Делать ее нужно перед едой. Каждый сам вправе определить, сколько будет длиться зарядка. Главное правило – начинать с простых упражнений, постепенно увеличивая нагрузку.

Польза от зарядки огромная. Сколько бы она не длилась, если упражнения подобраны правильно, с учетом потребностей женщины, ее образа жизни и особенностей, то такая небольшая физическая нагрузка способна «подарить» девушке стройную фигуру и подтянутый вид.

Зарядка благотворно действует на здоровье. Умеренная нагрузка укрепляет кости, сосуды, суставы и мышцы. А отсюда и налаженная работа всего организма. При этом женщина получает заряд бодрости. Улучшается самочувствие. Кроме этого есть положительное воздействие на эмоциональное состояние.

Какая должна быть мотивация для утренней зарядки

Для любого дела нужна и важна правильная мотивация. «Правильная» – чтобы понимать, куда и какие усилия нужно направлять. «Нужна» – чтобы начать делать усилия, а «важна», чтобы продолжить.

Девушки, проверьте себя при помощи нехитрого теста! Ответьте на вопросы предельно искренне, сами для себя, вас никто не слышит, кроме вас самих. Итак, что вам больше нравится, смотреть на фотографии очаровательных девушек на глянцевых обложках журналов, или самой быть красивой, стройной и подтянутой? Вам нравится смотреть на себя в зеркало? Нравится наблюдать, как вами любуются все?

И еще, скажите, знакомо ли вам чувство, что организм еще спит, что он работает вполоборота? Вы не ожидаете от него чуда, просто хочется быть гибче. Вам как будто не хватает энергии, а суставам подвижности. Что это? И как этого избежать? Пробудите организм нехитрыми упражнениями утром и увидите, как все внутри активизировалось, проснулось. Это сейчас. А в будущем это принесет здоровье и красоту.

Вопросы можно было бы отнести к риторическим, если бы не одно «но»! А что мы делаем, чтобы держать себя в норме? Иногда лень, или элементарная нехватка времени ставит огромные преграды на пути к осуществлению мечты быть красивой.

Поэтому стоит найти для себя стимул. Что это будет? Красота? Здоровье? Общее самочувствие и хорошее начало дня? Каждая девушка может решить это самостоятельно. Но, начать делать зарядку пробовали многие. Самые первые разы всегда приносят удовлетворение, даже чувство собственного достоинства, что смогла начать. Тогда, как сделать зарядку необходимостью?

Хорошо, если появится привычка. А она приходит только тогда, когда постоянно занимаешься одним и тем же действием. Но как этого добиться? Есть несколько простых, но действующих рекомендаций:

• Зарядка не должна быть «на износ». Все стоит делать в удовольствие, чтобы появилось желание.
• Нет строгости и в распорядке: когда и сколько уделить времени гимнастике. Можно даже пользоваться гибким графиком, когда проснулась, тогда и начало. Есть время сегодня – чуть дольше позаниматься. Нет времени – по сокращенной программе.
• Начинать нужно с малого. В этом может помочь японская методика кайдзен. Это принцип, по которому все начинать нужно с 1 минуты. Кто из нас не найдет одной минуты утром? Даже, если проспали, если забот много, минута погоды не сделает, ее можно потратить на упражнения. Что можно успеть за минуту? Не много. Потом время можно и увеличить. Но главное, появляется привычка.
• Чем-то «украсить» процесс. Например, купить симпатичную футболку для зарядки. Заниматься перед зеркалом и т.д.

Что еще полезно учесть

Несколько полезных советов для тех, кто хочет заняться утренней зарядкой Утренняя зарядка может подарить девушки много положительных моментов, если соблюдать некоторые правила.

Хорошо, если занятие получается перенести на свежий воздух: в парк или на берег водоема. Не получается, можно открыть окна и проветрить комнату перед зарядкой.

• Зарядка должна состоять из нескольких (7-10) упражнений для разных групп мышц.
• Обязательна возрастающая нагрузка.
• Начинать стоит с разминки, потом работа мышц спины.
• Создайте приятную атмосферу: музыка, положительные мысли.
• Сложно сделать 20-30 упражнений подряд? Раздели на несколько подходов.
• Удобная одежда, наличие необходимой экипировки: коврик, гантели и т.д.
• Пить воду уместно до, во время и после зарядки.

Стоит выбрать комфортный для себя темп. И тогда занятия принесут еще больше пользы и удовольствия.

С чего начать? Комплекс лучших упражнений

Начните с малого, с того, что вам по силам, и что получится без особых усилий. Это поможет окончательно пробудиться ото сна. И, лежа в постели, можно начать разминать мышцы своего тела. Подтянитесь, почувствуйте, как приятно вашим мышцам.

Не стоит торопиться покидать кровать. После разминки можно перейти к гимнастике.

1. Дышите глубоко, вдыхая через рот и «наполняя» воздухом живот. Медленно-медленно выдыхайте.
2. Постепенно, двигаясь снизу вверх, погладьте, помассируйте все свое тело. Движения должны быть нежными и уверенными. Дойдя до лица, задержитесь на подбородке, губах, носе, ушах и глазах.
3. Поднимите ноги. Закиньте попеременно то одну за голову, то другую. Движение «ножницы».
4. Давайте вставать? Начнем с ходьбы. Немного походим меленькими шажочками босиком по комнате. Потом постараемся ходить, поднимая колени повыше. И закончим бегом на месте.
5. Делаем руками круговые движения.
6. Руки сгибаем, подняв их на уровень груди. Быстро разгибаем, отведя в сторону. Можно при этом делать повороты корпусом влево-вправо.
7. Теперь можно перейти к наклонам и приседаниям. Закончив с разминкой, можно перейти к упражнениям для мышц живота. Выполняются лежа.
8. Ноги в коленках сгибаем. Не отрывая лопатки от пола, поднимаем туловище.
9. Поднимаем и держим ноги под углом в 45 о. Делаем ягодицы красивыми.
10. Упражнение лежа. Руки разведены в стороны. Ноги сгибаем и поднимаем бедра вверх. При этом плечи, голова и руки не отрываются от пола.
11. Сидя. Ноги разведены в стороны. Ладони на затылке. Спина прямо. Стараемся продвинуться вперед, двигая то одной, то другой ногой. Ускоряем темп. Заканчивать зарядку стоит такими же спокойными движениями, какими и начиналась она.
12. Упражнение стоя. Глубоко вдыхая и выдыхая подтягивайтесь, поднимая руки вверх и стараясь потянуться за ними.

Теперь можно принимать душ и приготовить для себя и родных вкуснейший и полезнейший завтрак.

Важно! Каждое из упражнений необходимо делать, как минимум 5 раз. В дальнейшем можно увеличивать количество подходов и время, отведенное на зарядку. При необходимости добавлять упражнения для определенных мышц, чтобы укреплять их и привести в порядок фигуру.

Некоторые особенности жизни женщины

В жизни женщины могут происходить вполне естественные процессы, которые меняют ее тело и образ жизни. Что влияет на женщину? Это может быть простой месячный цикл, или же, беременность, когда не понятно, что можно сделать, если за пузиком даже не видно ног. Но иногда и то, что появляется ребенок может показаться помехой. Пока он маленький, можно найти пару минут для упражнений утром. Но, подрастающий сорванец так и норовит «помочь» маме везде. Он всегда рядом. Как это может повлиять на утреннюю гимнастику?

Беременность. Кажется, ты итак неповоротлива, ну какая тут может быть зарядка? Не только может, но и должна! Будущим мамочкам очень важно разминать свое тело при помощи нехитрых упражнений: наклонов, поворотов, приседаний. Можно использовать небольшие гантели, или мяч, чтобы попрыгать на нем или помассировать тело.

С маленьким ребенком не очень-то понаклоняешься, попрыгаешь и побегаешь, если егоза всегда ухитряется попасть под руку-ногу. Что делать? Даже совсем крохотного карапуза можно начинать приобщать к зарядке. А с такой компанией все утренние упражнения всегда будут интереснее. Малышу быстро понравится делать с вами зарядку. Так он наладит регулярность ваших занятий. А в будущем это станет его привычкой, образом жизни.

Научитесь себя любить!

Зарядка не предполагает насилия над организмом. Не можете вставать раньше, не надо, просто сократите те дела, которые не так важны. Не стоит выбирать такие упражнения, от которых одна мысль о зарядке кажется пыткой.

Все, что надо каждой женщине – проснуться, улыбнуться, подтянуться и немного размяться, чтобы пробудить мышцы тела. Стоит полюбить себя настолько, чтобы начать о себе заботиться. Никакая косметика, стрижка или же брендовая одежда не сделает столько для девушки, как утренняя зарядка. Всего 5-15 минут в день можно уделить себе для того, чтобы сохранить молодость и прекрасный внешний вид.

Когда-то Альфред де Мюссе сказал замечательные слова. Которые и сейчас актуальны:

«Физические упражнения могут заменить множество лекарств, но ни одно лекарство в мире не может заменить физические упражнения».

Поэтому, будем «лечить» себя утренней зарядкой, а заодно заботиться о своей красоте! Рекомендуем, также прочитать статью на тему — как накачать грудь девушке. До скорых встреч в новых статьях!

Утренняя зарядка для женщин

Гибкость — это молодость. Недаром йоги всегда так говорят своим подопечным. Чем старше ты становишься, тем больше твои сухожилия теряют свою эластичность, а амплитуда движений существенно уменьшается.

© Depositphotos

Однако ежедневные упражнения могут кардинально изменить эту ситуацию. К тому же такая утренняя зарядка отлично снимает всю сонливость и вялость!

© Depositphotos

Утренняя зарядка для женщин

Почему надо делать растяжку утром?

1. Она улучшает кровообращение. Растяжка хорошо разгоняет кровь и снимает ночные спазмы. Также упражнения стимулируют улучшение циркуляции кислорода во всех мышечных тканях, а также органах и системах.

   © Depositphotos

2. Растягивая определенную часть тела ты улучшаешь работоспособность твоего мозга и повышаешь концентрацию. Кроме того растяжка стимулирует выработку эндорфинов, что в свою очередь помогает бороться со стрессом и беспокойством.

   © Depositphotos

3. Когда ты растягиваешь мышцы, то не просто помогаешь своему организму проснуться, но и восстанавливаешь кровоток. Дело в том, что после сна увеличивается количество жидкости вокруг дисков и ты можешь ощущать значительный дискомфорт.

   © Depositphotos

Сегодня мы покажем тебе несколько быстрых, но очень эффективных растяжек, которым желательно уделять хотя бы 5-6 минут сразу после сна.

© Depositphotos

1. Растяжка головой вниз
   Для этой растяжки необходима некоторая подготовка, но со временем ты сможешь выполнять ее полноценно. Для того, чтобы ее выполнить тебе необходимо стать прямо, раздвинув ноги на ширину плеч. После этого начать медленно тянутся руками к полу, постепенно округляя спину. Твоя цель — коснуться руками пола.

   © Depositphotos

   Скорее всего ты не сможешь сделать это с первого раза, однако с каждым днем ты сможешь нагибаться все ниже и ниже. Утренняя зарядка для женщин после 50 обязательно должна включать в себя это упражнение. Оно растягивает мышцы задней поверхности бедра и хорошо тренирует спину.

   © Depositphotos

2. Стретчинг спины и ног
   Чтобы выполнить эту растяжку сядь на пол и вытяни ноги вперед. В этом упражнении твоя установка — обхватить свои ступни руками. Ни в коем случае не проси кого-то помочь тебе. Самое важное здесь — неспешность и постепенность. Лишь при размеренном и неторопливом выполнении этого упражнения оно принесет настоящую пользу твоему организму.

   © Depositphotos

3. С одной ногой вверху
   Для выполнения этого упражнения обопрись левой рукой об пол и подними правую ногу вверх, придерживая ее правой рукой.

   Это упражнение отлично развивает чувство равновесия и помогает повысить концентрацию. Работоспособность повысится на весь день!

   

   © Depositphotos

Эти упражнения не только отлично растягивают мышцы спины и ног, но и хорошо влияют на женское здоровье. Это лучшая утренняя зарядка для женщин любого возраста.

Растяжка может помочь не только омолодить суставы и снять мышечное напряжение, но также избавится от беспокойства и поднять настроение. Именно поэтому ее часто рекомендуют офисным работникам, которые очень много времени проводят в сидячем положении.

Напоминаем также и о пользе упражнений для позвоночника, который является основой твоего организма. Обязательно следи за его здоровьем и реагируй на любые болезненные ощущения.

А вот для хорошего настроения попробуй не только растягиваться, но и привнести немного весны в свою квартиру. Комплексная забота о своем ментальном и физическом здоровье может принести удовлетворительный результат и улучшить качество твоей жизни.

Автор статьи

Галина Пашинская

Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Утренняя тибетская гормональная гимнастика за 5 минут

«НЕ ПРОХОДИТЕ МИМО!!!» Тибетская гормональная гимнастика, которую придумали тибетские монахи, действительно работает! Если выполнять добросовестно и регулярно упражнения, то повысится ваш жизненный тонус, а примерно через 6 месяцев вы избавитесь от всех хронических заболеваний, от которых уже и не надеялись вылечиться! Для излечения более серьезных недугов может потребоваться более длительное время: год или два. Кроме того, тибетская гимнастика позволяет поддерживать все эндокринные железы, которые вырабатывают гормоны, в молодом возрасте, примерно 25 – 30 лет.

О ее целебном действии у нас узнали еще в советское время. Упражнения были напечатаны в одном из номеров газеты «Комсомольская правда». О них редакции поведали специалисты, которые построили электростанцию в горах Тибета. В знак благодарности монахи поделились с ними своим секретом долголетия. Известно, что даже в свои 80 лет наши соотечественники чувствовали себя прекрасно.

Почему «гормональная»?

Когда вы растираете или массируете биологически активные точки, расположенные по всему вашему телу, запускается некий процесс. Вырабатывается гормон счастья окситоцин, в результате чего гормональная система при помощи желез внутренней секреции тонизирует органы и остальные системы. Тело заряжается энергией и омолаживается. Поэтому тибетскую гимнастику можно одновременно назвать гормональной и гармонизирующей.

Польза тибетской гормональной гимнастики

• помогает проснуться,
• улучшает подвижность суставов,
• избавляет от запоров,
• выводит токсины из организма,
• нормализует пищеварение,
• избавляет от насморка и гайморита,
• улучшает слух,
• избавляет от хронического воспаления ушей,
• улучшает зрение,
• нормализует кровообращение,
• очищает энергетические каналы,
• нормализует давление,
• подтягивает кожу,
• улучшает лимфатический отток,
• заряжает энергией,
• повышает настроение,
• вырабатывает гормоны счастья,
• стимулирует умственную деятельность,
• оказывает омолаживающий эффект.

Чтобы тибетская гормональная гимнастика дала положительный эффект, необходимо соблюдать регулярность выполнения ее упражнений. То есть перерывы делать нежелательно. Когда вы занимаетесь гимнастикой каждый день, то в вашем теле начинает как бы накапливаться положительный и целебный результат. А перерывы нарушают это процесс.

Говорят, что можно «отдыхать» от упражнений максимум 2 дня, иначе все придется начинать с самого начала. Мы рекомендуем стараться не делать перерывов в течение 1 – 2 мес. (при условии, если не обострились хронические заболевания), а уже потом можно «остановиться» для наблюдения за своим организмом. Прислушайтесь к себе: что вы чувствуете, как изменилось ваше здоровье за это время, как вы себя ощущаете без гимнастики и т.д.

Повторимся, что более заметные результаты начнут появляться примерно через 6 мес.

Противопоказания тибетской гимнастики

• болезни сердца в острой форме,
• гипертонический криз,
• болезнь Паркинсона,
• язва желудка,
• артрит в острой форме,
• патологии позвоночника,
• послеоперационное состояние.

На гимнастику нужно тратить всего 5 МИНУТ в день, делать ее следует сразу после пробуждения (лучше всего проснуться до 6 утра). Упражнения очень простые, выполнять их можно не вставая с постели. Но следует учесть, что тибетскую гормональную гимнастику необходимо делать с удовольствием, или не делать ее вовсе. Также важно учесть, что она не является заменой фитнесу или йоге.

Итак, приступим (для наглядности в конце статьи будет представлено видео «Тибетская гормональная гимнастика» по технике выполнения).

Упражнение 1. Растираем руки

Лежа в кровати, растирайте свои руки в течение 5 – 7 секунд, ладошки должны стать горячими. Это упражнение заодно поможет вам продиагностировать состояние собственного биополя. Если ладони сухие и горячие, то с энергетикой вашего организма все в порядке. Если ладони после растирания теплые — биополе немного снижено. Если ладони и вовсе не согреваются и становятся влажными — это верный признак того, что ваш организм сдал сбой, у него серьезные проблемы. Такие люди часто страдают вегето-сосудистой дистонией.

Какими бы не были ваши ладошки, приступайте к выполнению следующих упражнений тибетской гормональной гимнастики, так как она избавит вас от всех неполадок и болезней.

Растираем руки

Упражнение 2. Пальминг

После растирание своих ладоней кладем их на область глаз. Слегка надавливайте на них, придерживаясь темпа: 1 с — 1 движение. Сделать нужно 30 таких движений за 30 с. После выполнения этого упражнения, не спешите убирать ладони с глаз, оставьте их в таком положении еще на 30 с, а если вы страдаете плохим зрением, то на 2 мин. Таким нехитрым способом, вы можете улучшить свое зрение, так как идет питание глазного яблока и всех рецепторов вокруг. Что интересно, помимо зрения восстанавливается и натуральный цвет волос.

Пальминг

Упражнение 3. Прокачиваем уши

Теперь таким же способом надавливайте руками на уши — пальцы сзади на затылке, ладони прижмите к ушам. Темп: 1 с — 1 движение. Всего 30 движений. Выполняя это упражнение тибетской гимнастики после некоторого времени (у кого через несколько дней, у кого через несколько недель или месяцев) могут «проснуться» симптомы хронических заболеваний связанные с ушами, которыми вы страдаете. Не стоит пугаться и не в коем случае не бросайте выполнять упражнения, стоит только делать их «помягче», если появились болевые ощущения. Поверьте! Через какое-то время у вас полностью пройдет хроническое воспаление ушей и улучшится слух.

Прокачиваем уши

Упражнение 4. Подтяжка лица

Руки сожмите в кулак, большой палец разместите за ухом и приступайте к подтяжке лица — от подбородка к ушам. Повторять это действие следует также 30 раз. После выполнения данного упражнения вы ощутите прилив крови к лицу, возможно даже чуть-чуть вспотеете. Благодаря этой технике подтягивается овал лица, улучшается лимфатический отток.

Подтяжка лица

Упражнение 5. Массаж лба

Теперь положите правую ладонь на лоб, левую сверху и приступайте к массированию лба: двигайте ладони от виска к виску. Кожи касаться необязательно, но если вы хотите избавиться от морщин, то следует все же касаться лба. 30 движений — 30 с. За счет этого упражнения тибетской гормональной гимнастики очищаются носовые пазухи (проходит насморк, гайморит), кроме того активизируется работа гипофиза.

Массаж лба

Упражнение 6. Массаж темени

Перед тем как приступить к выполнению данного упражнения, положите под шею валик или сверните подушку. Руки сплетаем в кольцо. Правая ладонь, как всегда, снизу, левая поверх нее. Движение руками выполняем в 2 – 4 см от головы от лба к затылку — 30 повторений. На 30 раз «зависаем» над темечком на несколько секунд, а потом двигайте руками от одного уха к другому. Также 30 раз. Это упражнение поможет нормализовать давление. Вдобавок, из-за активации мышц рук улучшается подвижность плечевых суставов.

Массаж темени

Упражнение 7. Массаж щитовидной железы

Правую ладонь кладем на щитовидку, левую руку сверху. Затем левой рукой двигайтесь от щитовидной железы до пупка на расстоянии несколько сантиметров от тела. Повторите это движение 30 раз. По окончанию выполнения возвращаем левую ладонь на правую и задерживаемся в этом положении на 5 – 7 с.

Массаж щитовидной железы

Упражнение 8. Массаж живота

Не отрывая рук друг от друга и от тела, медленно сползаем ими на живот. Сделайте 30 круговых движений по часовой стрелке в области живота. Благодаря данному массажу, проходят хронические запоры, улучшается работа кишечника.

Массаж живота

Упражнение 9. Встряхивание

Если у вас недостаточно жесткая кровать, то для выполнения этого упражнения стоит переместиться на пол. Руки и ноги поднимите вверх, ладони и ступни направлены параллельно полу. «Разминаемся»: вращайте запястья и ноги в голеностопных суставах. Теперь хорошенько ими потрясите в течение 30 с. Это упражнение улучшает кровообращение в капиллярах и очищает мелкие энергетические каналы. Выполняйте его и по вечерам перед сном. Благодаря ему замедляется процесс старения и нормализуется деятельность всех систем в организме.

Это упражнение встречается и в «Золотых правилах здоровья Ниши».

Встряхивание

Упражнение 10. Растирание стоп

Сядьте. Помассируйте по очереди стопы. Если обнаружились болевые точки, то стоит хорошенько «промассировать» их. На стопах расположены биологические активные точки, поэтому точечный массаж будет весьма кстати для устранения тех или иных недугов со здоровьем. По окончанию массажа разотрите ноги снизу доверху.

Вот и весь комплекс! Как вы видите, тибетская гимнастика для оздоровления и долгожительства весьма проста в технике выполнения.

После выполнения упражнений рекомендуется выпить стакан теплой воды.

Спустя уже полгода, при условии регулярного выполнения, вы сможете значительно улучшить свое здоровье и избавиться от многих недугов. Также замечено, что внешность меняется в лучшую сторону. Вас будет наполнять энергия и хорошее расположение духа. Вы будете более обаятельны.

Вы полюбите тибетскую гормональную гимнастику, и не сможете без нее обходиться. 🙂

Попробовали гимнастику? Какие результаты? Делитесь, пожалуйста, с нами в комментариях. 😉 🙂 🙂

Видео «Тибетская гормональная гимнастика для оздоровления и долгожительства»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Зарядка для пожилых людей за 60 лет с фото и видео

В последнее время можно заметить все больше пожилых людей, которые занимаются спортом. Они посещают тренажерные залы, бегают, практикуют скандинавскую ходьбу. И это очень хорошая тенденция, ведь, согласитесь, лучше заниматься спортом, укреплять здоровье и проводить время активно, чем сидеть на лавочке под подъездом и жаловаться на многочисленные проблемы со здоровьем. Конечно, от людей старше 60 лет никто не требует олимпийских рекордов, но умеренная физическая активность принесет только пользу. Даже простая зарядка для пожилых людей за 60 лет – это уже достойный вклад в поддержание здоровья и активную старость.

О пользе зарядки для пожилых людей

Физическая активность должна быть неотъемлемой составляющей жизни человека, и ее отсутствие провоцирует многие неприятности. По достижении  определенного возраста спорта в жизни большинства людей становится меньше. Со временем человек теряет тонус и бодрость, становится более медленным и неуклюжим. Конечно, все можно списать на банальную старость. Но дело не только в этом. Ввиду отсутствия движения мышцы, суставы и связки становятся слабее. Нервная система без физической активности также ослабевает, ввиду чего она хуже управляет движениями. Для пожилых людей характерна сутулость, шаркающая походка.

Улучшить качество жизни и продлить ее, укрепить здоровье в общем поможет зарядка для тех кому за 60. Никакая таблетка не даст столько преимуществ, сколько даст физическая активность. Регулярная зарядка помогает укрепить нервную систему и кровеносные сосуды, улучшает работу сердца, сохраняет осанку и походку, борется с лишним весом, улучшает метаболизм и дает бодрость.

Зарядка улучшает дыхание и кровообращение, укрепляет иммунитет, снижает риски появления многих возрастных заболеваний. Она борется с ослаблением неактивных мышц, тем самым предотвращая их атрофию. Малоподвижный образ жизни – причина большого количества заболеваний. Люди за 60, которые уже имеют немало недугов, чаще всего в принципе не думают ни о какой физической активности, тихо страдая от возрастных изменений. И получаем своеобразный замкнутый круг: ввиду неподвижности состояние здоровья ухудшается, а из-за ухудшения здоровья снижается уровень физической активности. Неподвижность же может стать причиной развития тромбоза, сепсиса и ряда других проблем.

Зарядка для пожилых за 60 – это не те бодрые танцевальные движения, которые чаще всего приходят на ум при слове «зарядка» (хотя при желании и возможности можно заниматься и так). Она в основном плавная и спокойная, позволяющая хорошо проработать мышцы и суставы.

Подытожив все сказанное, выделим основные преимущества зарядки для пожилых людей старше 60 лет:

• держит в тонусе нервную систему;
• улучшает метаболизм, который с годами сильно замедляется;
• укрепляет сердца и сосуды, улучшает дыхательную систему;
• улучшает качество двигательной активности;
• предотвращает развитие остеопороза;
• борется с запорами, венозных тромбозов;
• улучшает иммунитет;
• сохраняет ясность ума;
• обеспечивает заряд бодрости и хорошее настроение.

Противопоказания

Зарядка для женщин 60 лет, равно как и для мужчин того же возраста, абсолютных противопоказаний не имеет, но, тем не менее, нужна осторожность. Самое главное – прислушиваться к своему организму. Очевидно, что заниматься при повышенной температуре или обострении хронических заболеваний заниматься не стоит. Также повремените с физической активностью, если вы только недавно оправились после вирусного или инфекционного заболевания. Дайте организму какое-то время прийти в себя.

Если у вас есть проблемы с артериальным давлением, нужно подобрать комплекс с плавными и спокойными упражнениями, из которого исключаются резкие движения, прыжки, наклоны. В этом случае интенсивная ходьба будет немного полезнее, чем быстрый бег с одышкой.

Зарядка для тех, кому за 60: простой комплекс упражнений

Утренняя зарядка поможет провести день в хорошем настроении, не жалуясь на боли в суставах и прочие неприятности. Существует немало комплексов для пожилых людей. Приведем один из них.

• Проснувшись, понежьтесь в течение какого-то времени в постели. Это позволит организму проснуться.
• Теперь встаньте и начните делать разминания шеи. Нужно немного опустить голову (чтоб не возникала боль) и вращать шеей в разные стороны. Двигаться нужно подобно маятнику.
• Выполняйте медленные вращательные движения головой в разные стороны.
• Аккуратно поворачивайте шею, чтобы голова касалась плеч.
• Положите ладони на плечи и делайте круговые движения в разные стороны.
• Вытяните руки в стороны, согните их в локтях и повращайте ими.
• Вдыхая, руки расставьте в стороны, торс опустите вперед. При этом пытайтесь прогибать спину.
• Полезно упражнение «плие» или полуприседания. Пятки поставьте вместе, а носки – врозь. Руки помесите на пояс. Приседайте до половины.
• Если вам не тяжело, делайте полноценные приседания, одновременно с этим вращая руками.
• Сядьте на коврик, разведите ноги в стороны. Вдыхая, сначала склоните тело к одной ноге, затем – к другой. То же самое повторите и при сомкнутых ногах.
• Еще одно полезное упражнение: одну ногу держите прямой, вторую согните в колене. Пытайтесь дотянуться до прямой конечности.
• Исходное положение аналогичное, ноги согнуты в коленях. Опускайте их сначала в одну сторону, затем в другую. Наклоняя конечности в ту или иную сторону, голову тяните в противоположную.

В качестве дополнения также рекомендуется использовать следующие упражнения:

Упражнение 1 – дыхательное

Примите положение стоя, немного расставив ноги в стороны. Опустите руки, затем поднимите их к потолку и опустите снова, выдохнув. Повторите упражнение не меньше трех раз.

Упражнение 2 – разминка коленных суставов

Встаньте прямо, расставьте ноги, затем немного присядьте и поместите руки на колени. Несколько раз сведите и разведите колени, чтобы они дотронулись друг до друга. Закончив упражнение, можете присесть на стул и немного отдохнуть.

Упражнение 3 – сохраняем осанку

Отличное упражнение, чтобы и в преклонном возрасте сохранить осанку. Выполнять его специалисты рекомендуют не только с утра, но и в течение дня. Спиной нужно прислониться к шкафу или стенке и выпрямиться. Нужно стоять в таком положении, чтобы поверхности касался затылок, плечи, таз и пятки. Стойте в такой позиции около минуты, не совершая никаких движений. При этом нужно глубоко вдыхать и выдыхать.

Упражнение 4 – ходьба по линии

Это упражнение поможет поддерживать в порядке вестибулярный аппарат. Суть его состоит в ходьбе, при которой нужно одну ногу ставить впереди другой, подобно тому, как это делают канатоходцы. Ходить таким способом можно и вперед, и назад. Для усложнения ходьбы ее можно выполнять с закрытыми глазами.

Упражнение 5 – ходьба на месте

Очень простое упражнение, и в то же время очень полезное для пожилых людей. При его выполнении спина должна быть ровной. Нужно встать, немого согнуть одну ногу в колене и поднять ее, затем опустить, выполнить то же самое для другой ноги. Ходите на месте в течение нескольких минут. Можно дополнить это упражнение махами рук в стороны.

Отличный вид физической активности для пожилых людей – это скандинавская ходьба, для которой используются специальные палки. Она предполагает минимальную нагрузку на суставы и позволяет безопасно и качественно проработать мышцы. Это отличный вариант для тех, кому динамичная активность противопоказана.

Как выполнять зарядку пожилым людям: несколько правил

Какой должна быть зарядка для мужчин и женщин после 60 лет? В первую очередь, безопасной. Упражнения должен одобрить врач – тогда риски сведутся к минимуму. Кроме этого, не стоит заставлять себя заниматься спортом – физическая активность должна приносить удовольствие и быть приятной.

Старайтесь подобрать комплекс, который будет задействовать все части тела (если нет никаких особых предостережений и противопоказаний). Если какое-то упражнение вызывает у вас дискомфорт и болевые ощущения, замените его другим, более щадящим. Также учтите следующие моменты:

• Лучше всего выполнять упражнения под присмотром инструктора либо родственника рядом. Прекратите делать зарядку, если вы стали ощущать дискомфорт или стало тяжело, через силу ее делать не надо.
• Оптимальная длительность утренней зарядки для пожилого человека – 10-20 минут.
• Контролируйте свое дыхание. Вдыхайте спокойно и произвольно, выдох делайте глубоким, стараясь при этом не напрягаться.
• Движения должны быть плавными, спокойными, размеренными.
• Если зарядка приносит удовольствие, можно увеличить количество простых упражнений и уменьшить количество сложных. Если ранее вы не занимались спортом, начинайте выполнять упражнения буквально с пары повторов, постепенно и очень аккуратно повышая их количество.
• Зарядка не зря именуется утренней, так как именно в это время физическая активность приносит максимальную пользу. Делайте упражнения натощак, в хорошо проветриваемом помещении с комфортной температурой. Начинать зарядку рекомендуется со спокойной ходьбы, можно и на месте, если размеры помещения не позволяют иначе. Между упражнениями можно делать перерывы, в которые вы будете просто ходить по комнате.
• При проблемах с суставами могут быть показаны определенные комплексы упражнений. В отношении лечебной физкультуры все должно быть строго: выполняйте те упражнения, которые назначил врач.
• Важно контролировать пульс.

Начать делать зарядку никогда не поздно! Даже если большую часть своей жизни вы совсем не дружили с физической активностью, вы можете подружиться с нею и в солидном возрасте. Результаты не заставят себя ждать: вы сможете победить возрастную тучность, укрепите сердце и сосуды, предупредите проблемы с суставами, улучшите метаболизм и кровообращение. Главное – это регулярность и умеренность. Предлагаем посмотреть несколько видео зарядки для женщин после 60 лет, которые также подойдут и для мужчин.

Полезное видео о зарядке для людей за 60

Комплекс упражнений для утренней зарядки для мужчин и женщин

Содержание статьи

Чтобы легко просыпаться по утрам и в течение всего дня чувствовать себя отлично, обязательно следует делать ежедневную утреннюю зарядку.

Она не занимает много времени, зато является эффективным способом привести организм в тонус, сбросить лишние килограммы и начать здоровый образ жизни!

Польза утренней зарядки

• Набраться сил и энергии на целый день;
• Легче вставать по утрам. Благодаря регулярности тело привыкнет к тому, что по утрам его ожидает работа. Просыпаться будет проще и быстрее;
• Включить обмен веществ. Метаболизм запуститься еще перед завтраком, пища будет усваиваться лучше, появится аппетит. Для взрослых это еще и отличный способ сбросить лишние килограммы;
• Увеличить умственные способности, что поможет эффективнее работать или учиться;
• Мыслить позитивно в течение дня;
• Если следовать режиму и делать утреннюю зарядку каждый день, то ночью ожидает хороший крепкий сон;

Утренняя зарядка для детей также должна стать регулярным составляющим утром. Ведь упражнения позитивно влияют на умственную и физическую деятельность в течение всего дня.

Тем более, это еще одна возможность родителям и детям побыть вместе, занимаясь полезными делом. Практически все упражнения классической утренней зарядки являются универсальные, подходят как взрослым, так и детям.

Комплекс упражнений утренней зарядки

Выполнять каждое утро по 8-10 раз.

Упражнения для головы

1. Поворот головы по очереди вправо и влево;
2. Наклоны головы назад и вперед;
3. Медленное вращение головой;

Упражнения для плечевого пояса и рук

1. Вращения плечами поочередно, а затем одновременно;
2. Рисование прямыми руками кругов в пространстве;
3. Махи руками, когда правая рука сверху, а левая снизу. И наоборот;
4. Разогреть локти путем вращения согнутых рук;
5. Согнутые руки отвести назад резко и несколько раз. В завершении назад отвести прямые руки;
6. Вращение кистей для разогрева соответствующих суставов;

Упражнения для туловища

1. В исходном положении, когда ноги находятся на ширине плеч, выполнять наклоны вперед. Стараться касаться ладонями пола. Движения должны быть плавными, избегать резкости, дабы не травмировать поясницу;
2. Ноги по-прежнему на ширине плеч, а руки на поясе. Выполнять вращение тазом;
3. Одна рука остается на поясе, вторая тянется над головой. И наоборот;

Упражнения для ног

1. Поочередные мази ногами вперед и назад;
2. Приседания. Для эффективности упражнения важно не отрывать пятки от пола;
3. Поочередный подъем ноги на носок;
4. Прыжки;

На этом заканчивается классический комплекс утренней зарядки. Она не займет более пятнадцати минут. Если есть силы и желание продолжить, то можно перейти к упражнениям, выполняемым в позах сидя или лежа.

Упражнения для пресса

1. Необходимо лечь на коврик или прямо на пол и выполнять подъемы туловища, которые еще называются скручиванием;
2. В положении лежа, не отрывая от пола поясницу, выполнять подъемы прямых ног;

Упражнения на растяжку

1. Ноги поставить на максимальную ширину. Одна нога остается полностью прямой, а вторую начинаем сгибать в коленях, выполняя растягивание. Затем поменять ноги;
2. Сесть на пол и расставить ноги на максимальную ширину. По очереди с вытянутыми руками тянуться то к одной ноге, то к другой;

Для хорошего настроения и активности не стоит забывать о правильном антураже утренней зарядки. Впустите в помещение немного свежего воздуха, включите бодрую жизнеутверждающую музыку.

Если выполняете упражнения не одни, а с детьми или супругом, то считайте вслух.

Зарядка на каждый день — видео

Утренняя зарядка для похудения для женщин

Многим женщинам знакомо чувство тяжелого утреннего пробуждения, когда нужно буквально заставлять себя вставать с постели, а потом еще полдня приходится находиться в полусонном состоянии. Нередко такие проявления наблюдаются у представительниц прекрасного пола, которые страдают полнотой. Специалисты обращают внимание, что помочь в подобной ситуации может банальная утренняя зарядка, которая поможет не только набраться бодрости и сил на целый день, но и позволит избавиться от парочки лишних килограммов, тем самым улучшив общее самочувствие.

5 причин, почему зарядку для похудения лучше делать утром

В результате многочисленных экспериментов ученым удалось подтвердить эффективность утренней зарядки по сравнению с физическими упражнениями, выполняемыми во второй половине дня. Большинство специалистов рекомендуют женщинам делать зарядку для похудения после ночного сна, опираясь на факты об ее оправданности, среди которых:

• утренняя зарядка позволяет уменьшить чувство голода и предупредить переедание;
• выполненный с утра комплекс упражнений освобождает представительницу прекрасного пола, которая следит за своим весом, от необходимости посещать после работы спортзал;
• доказано, что именно утренняя зарядка способствует более быстрому и эффективному похудению;
• после утренней тренировки женщины ощущают прилив сил и жизненной энергии, которая заряжает активностью и позитивом на весь день;
• утренние упражнения улучшают циркуляцию крови по всему организму и нормализуют мозговой кровоток, в результате чего улучшается память и повышается внимание.

Планируя свои тренировки для похудения, женщинам стоит помнить, что максимально эффективными они будут, если проводить их в утреннее время после пробуждения. Так удастся в действительность попрощаться с лишним весом и существенно улучшить свое самочувствие.

Основные правила утренней зарядки для похудения

Чтобы ускорить метаболизм и побудить организм активно сжигать калории, важно правильно организовать утреннюю зарядку, выполняя несложные правила:

• за 15 минут до выполнения утренних упражнений необходимо выпить стакан теплой воды с лимоном, что поможет стимулировать обменные процессы и ускорит выведения токсинов, а также запустит механизм выкачивания энергии не из полученной пищи, а непосредственно с жировых депо;
• перед зарядкой обязательно нужно провести разминку длительностью не менее 10 минут для разогрева мышц и связок, что позволит предупредить их растяжение или травмирование;
• зарядке следует уделять не менее 40 минут утреннего времени, так как только при таком варианте ее проведения начнут таять жировые отложения;
• нагрузки важно увеличивать постепенно с каждым занятием, чтобы не навредить организму;
• активно сжигать жиры при утренней зарядке организму помогает чередование кардионагрузок и силовых упражнений;
• необходимо стараться проводить зарядку каждый день в одно и то же время;
• запрещено делать выходные дни и пропускать занятия, так как это снизит их эффективность;
• только через полчаса после зарядки можно приступать к завтраку, который должен состоять из белковых продуктов или сложных углеводов (плотной пищи).

Какие упражнения выбрать для утренней зарядки, чтобы похудеть

Если женщина преследует цель похудеть с помощью утренней зарядки, тогда ей обязательно нужно обратить внимание на следующие виды упражнений:

1. Силовые упражнения, которые характеризуются своей интенсивностью, а поэтому позволяют сжигать наибольшее количество калорий. Максимально эффективными с утра являются приседания, упражнения с гантелями, качение мышц брюшного пресса.
2. Кардио упражнения, позволяющие ускорить течение метаболических процессов в организме и разогнать сердечный ритм. При адекватных кардио нагрузках в качестве источника энергии организм выбирает жировые отложения, благодаря чему они тают в объемах.
3. Стрейчинг или другими словами растяжки, во время которой не только повышается гибкость тела, но и сжигается достаточное количество лишнего жира. Разного рода растяжки улучшают настроение, а в сочетании с правильным дыханием позволяют улучшить результаты похудения.

Чередуя разные виды упражнений, постепенно удается добиться максимального эффекта и определиться с наиболее полезными в процессе похудения нагрузками, приносящими исключительно положительные эмоции.

Примеры самых популярных упражнений для утренней зарядки

Зарядка в утреннее время должна приносить не только пользу в плане улучшения физической формы, но и положительные эмоции, дарящие позитивное отношение к происходящему. Среди самых популярных и эффективных упражнений следует выделить:

1. В положении лежа на спине с согнутыми в коленях ногами следует поочередно приподнимать и опускать таз. Данное упражнение рекомендуется повторить 10-15 раз.
2. Лежа на спине нужно поднимать выпрямленные ноги вверх под углом 900 С. Затем плавно опустить их в выходное положения, не сгибая при этом в коленях. Упражнение выполнить 10 раз.
3. Для утренней зарядки идеально подходят упражнения для улучшения состояния мышц брюшного пресса. Лежа на спине одну руку нужно положить на живот, а вторую под спину. Затем необходимо втягивать и напрягать брюшную стенку, надавливая при этом руками на живот и спину.
4. Прекрасно помогает привести в тонус мышцы всего тела приседание. Во время выполнения этого упражнения важно правильно дышать: при опускании к полу – выдыхать, а при вставании – вдыхать порцию воздуха.
5. В положении стоя на ногах следует поочередно делать выпады ногами: сначала левой, а потом правой. При выполнении этого упражнения нужно держать спину ровно, а живот втянутым. Каждый выпад повторить 5-10 раз.
6. Для похудения эффективными является бег или быстрая ходьба на месте. В процессе ее выполнения важно высоко поднимать колени. Упражнение продолжать на протяжении минуты.

Утренняя зарядка для похудения будет приносить еще больше пользы для здоровья, если сочетать ее с правильным питанием, отказом от вредных привычек, здоровым сном и обильным питьем воды на протяжении дня. К тому же, достичь максимального результата помогут дополнительные методики предупреждения стресса, а именно медитация, йога, прогулки на свежем воздухе.

Посмотрите эти видео комплексы:

Поделитесь статьей в соц сетях

Зарядка для пожилых людей за 60 лет дома и на улице без фитнес тренера

Годы неизменно берут свое. Наступает пенсия. Уже не надо спешить на работу. Можно прекратить вставать по будильнику, можно подольше понежиться в постели. Но проходит полгода и вы замечаете, что выполнение обычной нагрузки, как например, поход в магазин, уборка дома, работа на даче, игра с внуками или уход за ними вызывают у Вас повышенную утомляемость. Часто беспокоят боли в спине, руки плохо слушаются, ноги с трудом ходят.

Не все пенсионеры таковы. Среди ваших знакомых и друзей такого же возраста полно физически активных, сохранивших бодрость, подвижность и ведущих здоровый образ жизни. Секрет прост. Человек, для которого «‎шестьдесят»‎ только паспортный возраст, поддерживает свою активность адекватным комплексом упражнений или фитнес тренировками. Начнем с утренней зарядки для женщин после 60 лет.

Утренняя зарядка для женщин в возрасте

Для человека 60 лет это своеобразный «‎водораздел»‎. Согласно классификации ВОЗ он переходит из среднего возраста в пожилой. Большинство женщин и мужчин «‎обрастают»‎ к этому возрасту хроническими заболеваниями, формирующими «‎порочный круг»‎. С одной стороны, болячки препятствуют выполнению утренней зарядки для тех, кому за 60, а с другой отсутствие достаточной подвижности ведет к прогрессированию ряда заболеваний и ухудшению самочувствия. Именно поэтому в эти годы особенно важно подобрать зарядку для тех, кто хотел бы с утра получить заряд бодрости без ущерба для здоровья. Помочь в этом может квалифицированный инструктор фитнес центра или врач ЛФК. Получив грамотные рекомендации от специалиста, зарядку для шестидесятилетних женщин можно выполнять дома и на даче на свежем воздухе, впрочем, как и женщинам помоложе — лет сорока.

Людям преклонного возраста, мало двигающимся, всегда рекомендуется выполнять физические упражнения.

Не имеет значения тот факт была ли утренняя зарядка вашим постоянным правилом по жизни или вы решились на нее впервые в пожилом возрасте, от вас потребуется соблюдение некоторых правил:

1. Начинать утреннюю зарядку в первые дни следует под присмотром инструктора или другого взрослого человека.
2. Продолжительность зарядки для пожилых людей за 60 лет не должна превышать 10-20 минут.
3. Движения не должны причинять боль, не надо стремиться достичь максимума возможного, делайте упражнения плавно в комфортном для Вас темпе.
4. Контролируйте дыхание и пульс.
5. Утренняя зарядка выполняется натощак, особенно, если она для похудения и поддержания фигуры.
6. Соблюдайте правило «от простого к сложному»‎ , это же касается и частоты повторов.
7. Заболевания суставов могут быть поводом для запрета выполнения некоторых упражнений.
8. Регулярность и умеренность выполнения упражнений для тех, кому за 60, непременно послужат на пользу.

Польза утренней зарядки

Благотворное влияние утренней зарядки для пожилых людей за 60 лет выражается в комплексном оздоровительном действии на большинство органов и тканей, который достигается благодаря работе мышц и улучшении микроциркуляции.

• нормализуется работа дыхательной системы;
• укрепляется сердце и сосуды;
• повышается деятельность иммунной системы;
• предотвращается образование тромбов;
• улучшается осанка и походка. А для хорошо подготовленных физически есть отдельный комплекс для спины и позвоночника;
• восстанавливается объем движения в суставах;
• усиливается метаболизм;
• происходит коррекция веса;
• приобретается бодрость;
• профилактируется атрофия мышц;
• поддерживается ясность ума и тонус нервной системы;
• нормализуется работа ЖКТ, устраняются запоры;
• предотвращается остеопороз.

Какие упражнения надо выбирать?

Рассмотрим, какой должна быть утренняя зарядка для женщин после 60 лет. От правильного подбора упражнений зависит ее эффективность и безопасность для здоровья. Излишне говорить, что в этом деле необходим индивидуальный подход, однако существуют общие принципы выбора разных видов физической нагрузки для гармоничной работы всей мускулатуры. Основные из них:

• упражнения должны быть простыми в исполнении;
• доступными и не требовать специальных приспособлений и тренажеров;
• при их выполнении желательно задействовать максимальное количество мышц;
• нагрузку стараться сконцентрировать на поддержание осанки, гибкости и подвижности позвоночного столба;
• упражнения не должны сбивать дыхательный цикл, вдох делается через нос полной грудью, выдох длиннее вдоха, совершается через рот;
• состав упражнений происходит с учетом противопоказаний некоторых нагрузок в зависимости от заболевания, в том числе при остеохондрозе;
• желательно выбирать упражнения из разных исходных позиций — лежа, сидя, стоя;
• выполнение выбранного комплекса должно приносить не только пользу, но и удовольствие.

В этом возрасте гимнастика имеет большое значение для укрепления здоровья и помогает увеличить продолжительность активной трудовой жизни.

Если после утренней зарядки Вы чувствуете слабость, утомление, сонливость, то необходимо пересмотреть комплекс, желательно с помощью инструктора.

Комплекс упражнений для пожилых

Предлагаемый комплекс не догма, Вы можете выбрать приемлемые для вас упражнения или дополнить комплекс Вашими любимыми упражнениями. Самый простой комплекс утренней гимнастики для пожилых приведен ниже.

1. Разминка для шеи. Стоя, ноги на ширине плеч. Плавные движения шеей в обе стороны поочередно по 6 раз по типу маятника.
2. Вращение головой по часовой и против часовой стрелки не отклоняя голову назад, число повторов равно 6.
3. Повороты головы в стороны с фиксацией на 3 секунды.
4. Разминка для рук. Исходное положение, как в первом упражнении. Положите ладони на плечи, вращайте плечами по 4 раз поочередно в обе стороны. Повтор до 6-8 раз.
5. Руки разведите в стороны, согните в локтях. Выполняйте вращение в локтевых суставах вперед и назад по 4 раза, повторы до 8 раз.
6. Разминка для спины. Руки в стороны (вдох). Наклон вперед (выдох), затем вернуться назад в И.П. 6 повторений. Если имеются какие-то противопоказания при занятиях для спины, то обратите внимание на эти варианты упражнений.
7. Стоя, пятки вместе, носки разведены. Плавные полуприседы в количестве 6 раз. Если не тяжело, дополните полным приседом с разведением рук.
8. Разминка для поясницы. Сидя на коврике на полу, ноги максимально разведены, вдох. На выдохе выполните наклоны поочередно к правой и левой ноге, захватывая ступни и оставаясь в таком положении 2-3 секунды, затем то же самое к сомкнутым ногам. Повторите 6 раз.
9. И.П. как в 8м упражнении. Одна нога выпрямлена вперед, другая согнута в колене и лежит на полу, дотянитесь руками до выпрямленной ноги, повторите с другой ногой. Важно отследить, чтобы наклон совершался на выдохе.
10. Сидя на коврике, ноги согнуты в коленях, упор назад на кисти рук. На выдохе опускайте ноги вправо, голову поверните влево, зафиксируйте это положение, потянитесь. 6 повторов в обе стороны.

Комплекс можно дополнить:

• дыхательное упражнение — стоя, ноги чуть раздвинуты, руки вдоль тела. Руки вверх, потянитесь, вдох, руки опустить, выдох;
• разминка коленей — в полуприседе сводите и разводите колени;
• канатоходец — ходьба по линии, можно с закрытыми глазами;
• ходьба на месте, можно дополнить махами рук.

В последнее время набирает популярность скандинавская ходьба с лыжными палками. Ее можно применять в качестве дополнительной нагрузки, не входящей в утренний комплекс. То же касается плавания, ходьбы на лыжах.

Противопоказания

Если комплекс подобран с помощью квалифицированного инструктора или врача, то воздержаться от его выполнения стоит только при остром респираторном заболевании, повышенной температуре или при обострении хронической патологии. Период реконвалесценции тоже заставит повременить несколько дней. При серьезных проблемах в суставах ног противопоказаны приседания и ходьба по лестнице и пересеченной местности.

Главный ориентир — самочувствие. Слушайте свой организм и занимайтесь в комфортном режиме.

Предложенная зарядка с успехом подойдет для пенсионеров 60 лет обоих полов. Эксперты ВОЗ установили норму физической активности для людей пожилого возраста. Она составляет 150 минут в день. Сюда входит зарядка, ходьба, домашняя работа, дополнительные занятия спортом. Помните, что движение — жизнь и что начать никогда не поздно.

Уроки массажа для начинающих 👍. Как научиться 🤔 делать массаж профессионально?

Массаж – одно из самых первых направлений в медицине. Возникнув несколько тысяч лет назад на востоке, это направление нисколько не потеряло своей актуальности и способно оказать телу пациента значительную пользу. При правильном выполнении происходит не только восстановление физического здоровья, но и душевное равновесие.

При современном уровне медицины эзотерические направления не признаются в нашей стране. Тем не менее многие используют совокупность рефлекторного и механического воздействия на ткани, как средство восстановление после тяжелого трудового дня. А ехать в специальный салон желания не возникает. В этом случае лучше всего понять, как научиться делать массаж в домашних условиях.

Дома и стены помогают. Чувство защищенности и близости с любимыми людьми позволят максимально раскрыть потенциал приемов растирания тела руками. Польза для здоровья будет максимальная. Использование техник позволяет также наладить максимально близкий духовный контакт с партнером.

Уроки массажа: вводная часть о пользе массажа и удобстве проводить его дома

При регулярном применении массажа можно добиться следующих положительных моментов для здоровья пациента:

• нормализуется кровообращение в организме;
• снимается состояние усталости;
• улучшается работа сердца и сосудов в теле;
• улучшается процесс сна и отдыха;
• улучшаются обменные процессы;
• нормализуется психическое здоровье человека;
• снимается мышечная нагрузка;
• предотвращаются спазмы мускулатуры;
• прекращаются многие болевые ощущения;
• снимается отечность конечностей и других участков тела;
• прекращаются нервные расстройства;
• уходят застойные явления в теле.

Общий массаж, который выполняется в домашних условиях оказывает благотворное влияние на весь организм в целом. Достигается эффект омоложения. При отсутствии противопоказаний, этот метод оздоровления один из лучших.

При выполнении техники разминания тканей руками уменьшается риск развития возрастных хронических патологий. Снижается уровень подкожных жировых отложений. Кожа станет эластичной и гладкой. Процесс пищеварения станет нормализованным.

В головном мозге будет активно вырабатываться гормон серотонина. Он максимально улучшит настроение пациента и обеспечит хорошим настроением на долгое время. Улучшатся показатели иммунитета человека.

Массаж может выполняться как на всем теле пациента, так и на отдельном участке. Например, если у человека больная спина, то выполнение оздоровительной техники на позвоночнике обеспечит улучшение состояния здоровья, снимет болевые ощущения.

Если у человека отекают ноги, то массаж, выполняемый на тканях и мышцах нижних конечностей, снимет отечность и сократит объем отечности в будущем. То же правило относится и к другим проблемным участкам тела, которые не дают человеку хорошо и качественно жить.

Несомненная польза заключается в улучшении кожного покрова. Кожа – самый большой орган человека. Во время воздействия на ткани удаляются омертвевшие участки кожи. Оттенок кожи становится здоровым и розовым. Восстанавливается упругость. Механические повреждения кожного покрова быстрее проходят. Улучшается насыщение кожного покрова кровью и кислородом.

Во время сеанса из организма выводятся токсины и вредные химические вещества. Если состояние кожи улучшается, то обменные процессы в тканях становятся лучше и эффективнее.

При домашнем массаже часто используется воздействие на такие участки тела, как лицо, руки, ноги. Происходит косметический эффект, особенно если используются крема и масла. Кожа омолаживается и становится эластичной, крепкой. Усиливается функция дыхания человека. Вдох и выдох становятся более глубокими.

Подготовка комнаты к массажу

Прежде чем узнать, как научиться делать массаж, нужно понять в чем заключается подготовка массажной комнаты. Место где проходит процедура должно носить сакральный смысл. Создание истинной атмосферы выполняется за счет достаточного количества света и воздуха в помещении.

Свободного места должно быть ровно столько, чтобы массажист имел возможность спокойно перемещаться вокруг пациента. Рядом с местом, где лежит пациент должен быть столик или тумба, на которой будут размещены влажные полотенца, крема, эфирные масла. Все должно быть в легкой доступности.

Атмосфера должна располагать к гостеприимству и расслабленности. Свет должен быть естественным, неярким. Если используется естественное освещение, то его лучше приглушить. Температура помещения должна быть комфортной для пациента. Так как он в большинстве случаев обнажен или используется только нижняя часть одежды лучшая температура – 25 градусов тепла. Ни жарко и не холодно. Воздух должен быть чистым. Иногда наполненный ароматным запахом эфирных масел и кремов.

К таковым запахам хорошо относятся:

• Эвкалипт;
• Ладан;
• Лаванда;
• Сосна;
• Лимон;
• Шалфей;
• Ромашка;
• Апельсин;
• Мелисса;
• Герань.

Выбор ароматизатора зависит от того, какой эффект нужно получить. Лимон способствует возбуждению нервной системы, сосна расслабляет. Запах можно создать, добавив несколько капель масла в воду и распылить по помещению при помощи пульверизатора или с помощью ароматической лампы.

Важно предварительно привести комнату в порядок и позаботиться об отсутствии пыли в помещении.

Основная инструкция для массажа

Массаж не терпит суеты. Каждое движение должно быть правильно подобрано, к месту и с достаточной силой давления на участок тела. Поэтому время сеанса длительное: 45-60 минут.

Перед тем как начать процедуру стоит установить, какой эффект желателен после нее. Если планируется достижение расслабляющего эффекта, то целесообразно использовать приемы расслабляющие мышцы (например, похлопывания). И делать упор на воздействие для основных групп мышц. На спине это мышцы поясницы, на ногах – область бедер, на руках – бицепсы.

Важно правильно понимать, на какую точку воздействовать слабо, а на какую с повышенной силой. Большая часть движений выполняется по току лимфы. Основные отделы и способы их массажа указаны в таблице ниже:

Во время процедуры необходимо соблюдать гигиену. Руки массажиста должны быть чистыми. Тело пациента максимально расслаблено. Для более плавного скольжения рук по телу рекомендуется использовать крем или мази.

Основные приемы проведения массажа

Во время сеанса выполняется массажные движения следующих видов:

• Разминание – при этом действии выполняется захват участка кожи. При этом улучшается кровообращение
• Вибрация – подразумевает ритмичные движения кончиками пальцев по участку кожи
• Растирания – выполняется движением ладоней по массируемому участку. Препятствует отложению солей в суставах, если растиранием массируется шейный отдел позвоночника
• Поглаживание – самый популярный прием. Движение массажиста соответствует движению растирания, но степень воздействия на участок кожи значительно меньше
• Похлопывание – используется для воздействия на мышечную ткань. Усиливает кровообращение. Движение рук должны быть короткими и пружинистыми.

Использование эфирных масел

Использование эфирных масел позволяет в несколько раз повысить эффективность массажной техники. Важно правильно подобрать концентрацию и пропорции масел. Пропорция составляет 5-10 капель эфирного масла на столовую ложку базового. Температура масла должна быть комнатной. Если таковая температура не достигнута, применяется разогрев на паровой бане.

Для разного вида техник используются различные эфирные масла. В таблице ниже указаны какие масла лучше всего соответствуют каждому виду массажа.

Эффект от классического массажа

Он может быть разным. Все зависит от цели воздействия на ткани. Но в любом случае осуществляется повышение показателей иммунитета, повышается тонус и эластичность кожного покрова. Человек расслабляется как психологически, так и физиологически.

Чаще всего, если массаж выполняется в домашних условиях он носит классный расслабляющий характер. Растирание тела как медицинская процедура, должен выполняться человеком, у которого есть соответствующая подготовка.

Классически принято разделять внешний и внутренний эффект.

Внешний эффект

• Улучшается состояние кожного покрова и нервных окончаний.
• Повышается уровень работоспособности.
• Усиливаются обменные процессы в тканях.
• Уменьшается уровень подкожного жира.
• Исчезает повышенное напряжение в мышцах тела.
• Исчезают головные боли.
• Устраняется отечность конечностей.

Внутренний эффект

• Снижение нагрузки на позвоночник.
• Исчезает боль в спине.
• Внутренние органы занимают правильное положение, что благотворно сказывается на их функционировании.
• Усиление восстановительных процессов.
• Сокращение времени реабилитации.
• Устраняются патологии сердца и сосудов.
• Устраняются неврологические нарушения.

Показания

Профессиональный массаж обязателен, если его назначает врач. Это может быть часть комплекса или самостоятельная лечебная терапия. При выполнении такого вида процедуры рекомендовано проводить сеанс специалистами с медицинским образованием.

К таковым патологиям можно отнести:

1. Заболевания сердечно-сосудистой системы
2. Патологии органов, выполняющих функции дыхания
3. Повреждения опорно-двигательного аппарата пациента
4. Нервные расстройства, вызванные травмами
5. Хронические заболевания органов желудочно-кишечного тракта
6. Воспалительные процессы в области гениталий
7. Кожные патологии
8. Нарушение обменных процессов
9. Патологии уха, горла, носа
10. Патологии глаз

Противопоказания

Несмотря на существенное количество положительных моментов есть ряд противопоказаний, когда процедура принесет вред, а не пользу.

К таковым проблемам относятся:

• Наличие воспалительных процессов, сопровождаемых повышенной температурой.
• Симптомы лихорадки.
• Состояние тошноты.
• Рвота.
• Злокачественные новообразования (рак).
• Проблемы с сердцем.
• Варикозное расширение вен.
• Повышенный риск образования тромбов.
• Атеросклероз сосудов.
• Неврозы.
• Гипертоническая болезнь.
• Острая форма туберкулёза.
• Печеночная недостаточность.
• Иные острые формы поражения печени.
• Открытые переломы.
• Серьезные механические повреждения кожного покрова.

Противопоказания нельзя игнорировать ни в коем случае. Это может очень негативно отразиться на состоянии человека.

Заключение

Массаж – одна из самых распространенных методик, применяемых для лечения травм, хронических патологий внутренних органов, достижения положительной динамики для обменных процессов. Применяется как средство лечения и просто для расслабления после тяжелого дня.

Польза метода несомненна. Однако, в связи с большим количеством противопоказаний лучше проконсультироваться с врачом.

Как делать массаж спины другому человеку или самому себе

Когда можно и нельзя делать массаж спины

Непрофессиональный массаж стоит попробовать, если:

• У вас болит спина от перенапряжения мышц. Массаж помогает ^{расслабиться и снять боль. Но если у вас есть заболевания опорно-двигательного аппарата, например смещение позвонков или грыжа, эффект будет непродолжительным.}
• Вы хотите поднять настроение. Массаж помогает снять стресс и улучшить состояние во время депрессии ^.
• Вы ищете способ лучше спать. Массаж повышает ^{качество сна при различных заболеваниях, помогает бороться с бессонницей.}

При сильных стреляющих болях и ограничении подвижности лучше не проводить массаж дома, а обратиться к специалисту. При беременности полезен только своеобразный массаж: мягкий, плавный, без надавливаний и резких шокирующих движений. И только после консультации с врачом.

Илья Назаров, профессиональный массажист

Нельзя ^{делать массаж спины при:}

• заболеваниях крови и приёме антикоагулянтов;
• повреждениях кожных покровов в зоне массажа;
• опухолях, шишках непонятного происхождения в области массажа;
• обострениях любых заболеваний, требующих немедленного интенсивного лечения;
• наружных и внутренних кровотечениях;
• острых инфекционных процессах;
• высокой температуре;
• злокачественных новообразованиях и туберкулёзе.

Как делать массаж спины другому человеку

Как подготовиться к массажу спины

Массаж нужно делать на такой поверхности, чтобы тело не проваливалось. Можно использовать твёрдую кушетку, диван или кровать. Если мебель слишком мягкая, лучше переместиться на пол, туристическую пенку или одеяло.

Под головой разместите массажную подушку в виде подковы или сверните таким образом толстое полотенце.

Под голени подложите небольшую подушку или полотенце. Это снимет давление с нижней части спины и поможет расслабиться.

Спину придётся оголить. Женщинам нужно снять лифчик или хотя бы расстегнуть его, чтобы ничто не мешало рукам скользить по коже.

Как выбрать масло или крем

Массажное масло или крем позволяют рукам хорошо скользить по коже. Есть классические варианты, подходящие даже малышам: «Алиса», «Нега», «Балет», «Детский крем» с лисой на упаковке (называют «Лисёнок», «Лисичка), масло Johnson’s Baby.

Также можете использовать масла миндаля, авокадо, ши, жожоба, виноградных косточек, конопли, арганы. Они не закупоривают поры кожи.

Для аромата можно добавить эфирные масла: по 4 капли на столовую ложку базового. Главное, чтобы у человека не было аллергии.

В крайнем случае можно взять подсолнечное масло.

О каких правилах массажа надо помнить

• Выполняйте движения рядом с позвоночником и не касайтесь кости.

Во время массажа нельзя касаться самого позвоночника. Такое воздействие применяют только люди с определёнными навыками, так называемые костоправы.

Илья Назаров, профессиональный массажист

• Двигайтесь по направлению тока лимфы: снизу вверх и от центра к бокам. Чётко следуйте инструкциям к каждому упражнению.
• Не торопитесь. Выполняйте все приёмы классического массажа: поглаживание, растирание и особенно медленное и плавное разминание. Так будет больше эффекта.
• Следите, чтобы мышцы были полностью расслаблены. Если вы чувствуете их напряжение, стоит сменить приём или прекратить массаж.

Как делать массаж спины

Выполняйте каждое движение ^{два-три раза. Весь комплекс займёт 15 минут.}

Если человеку некомфортно или больно, прекращайте.

Поверхностное плоскостное поглаживание

Нанесите масло или крем на свои ладони, чтобы согреть их.

Соедините пальцы и положите ладони на спину. Едва касаясь кожи, проведите от крестца по два-три раза к шее, к области между шеей и плечом, к плечевым суставам.

Глубокое плоскостное поглаживание

Чуть надавите на ладони и двигайтесь по тем же направлениям, что и в прошлый раз.

Попеременное растирание

Соедините пальцы и положите ладони на спину. Перемещайте руки вперёд-назад, чуть сдвигая кожу. Можете растирать в любом направлении: вдоль или поперёк.

Спиралевидные поглаживания

Положите кисти на тело, соедините пальцы. Выполняйте спиралевидные движения снизу вверх — от поясницы к плечам. Следите, чтобы кожа не сдвигалась.

Спиралевидное растирание

Собранными вместе четырьмя пальцами делайте круговые движения по направлению от большого пальца. Начинайте снизу и постепенно поднимайтесь по спирали.

Глажение

Подогните пальцы и поставьте на кожу средние фаланги. Двигайтесь от середины спины к области между шеей и плечом, а также от поясницы к подмышкам. Не давите: движение лёгкое и не сдвигает кожу.

Пиление

Поставьте обе ладони на ребро, двигайте руками вперёд-назад в любом направлении. Работайте справа и слева от позвоночника.

Раздельно-последовательное поглаживание

Поочерёдно проводите ладонями от поясницы до области между шеей и плечом сначала с одной стороны от позвоночника, а потом с другой.

Граблеобразное поглаживание

Расставьте пальцы и пройдитесь такими «граблями» от позвоночника к бокам. Сначала вы работаете обеими руками на одном боку, затем на другом.

Штрихование

Расставьте пальцы сбоку от позвоночника. Делайте небольшие движения вперёд-назад, постепенно сдвигаясь к боку.

Граблеобразное поглаживание

Пройдитесь расставленными пальцами от позвоночника к бокам. Видео смотрите выше.

Гребнеобразное поглаживание

Подогните пальцы, как будто хотите сжать кисть в кулак. Поставьте на спину костяшки пальцев и ведите ими снизу вверх по сторонам от позвоночника.

Спиральное растирание большими пальцами

Разместите большие пальцы по обе стороны от позвоночного столба. Спиралевидными движениями проработайте эти области, постепенно поднимаясь снизу вверх.

Раздельно-последовательное поглаживание двумя пальцами

Приём выполняется так же, как и обычное последовательное поглаживание: одна рука повторяет маршрут другой. Однако в этом случае вы работаете не всей ладонью, а только двумя пальцами. Пройдитесь ими по обеим сторонам от позвоночника снизу вверх.

Штрихование по сторонам от позвоночника

Этот приём показан выше: короткие штрихующие движения расставленными пальцами. Теперь в исходном положении последние направлены не к боку, а к плечам. Выполняйте штрихование рядом с позвоночником снизу вверх.

Глажение

Лёгкое поглаживание средними фалангами пальцев. Видео смотрите выше.

Строгание по сторонам от позвоночника

Выпрямите ладонь и соедините четыре пальца вместе, а большой обхватите второй рукой. Поставьте ладонь ребром на спину. Проведите снизу вверх рядом с позвоночником. «Строгайте» справа и слева от позвоночника, не заходя на него.

Плоскостное поглаживание с отягощением

Выполните поглаживание, с которого начинали массаж, но только одной ладонью. Вторую положите на первую: это увеличит давление и усилит воздействие. Выполняйте по трём направлениями: от крестца к шее, областям между шеей и плечом, к самим плечам.

Накатывание на большой палец

Положите кисть перпендикулярно позвоночнику так, чтобы соединённые пальцы смотрели вбок. Круговым движением другой ладони захватите ткани перед большим пальцем и накатите на него. Затем поднимитесь чуть выше и повторите движение.

Сделайте по две проходки в каждом из трёх направлений по обеим сторонам от позвоночника:

• снизу вверх вдоль позвоночника;
• от середины позвоночника к области между шеей и плечевым суставом;
• от поясничного отдела позвоночника к подмышке.

Глажение

Лёгкое поглаживание средними фалангами пальцев. Видео смотрите выше.

Накатывание на кулак

Сожмите кисть в кулак, поставьте на поясницу справа от позвоночника так, чтобы костяшки были направлены к плечам. Круговыми движениями второй руки захватывайте ткани и накатывайте образовавшийся валик на кулак. Медленно двигайтесь вверх.

Повторите приём в трёх направлениях по обеим сторонам от позвоночника:

• снизу вверх вдоль позвоночника;
• от середины позвоночника к области между шеей и плечевым суставом;
• от поясничного отдела позвоночника к подмышке.

Раздельно-последовательное поглаживание

Скользите плоской ладонью параллельно позвоночнику с правой и левой стороны от него. Вторая рука догоняет первую, совершая такое же движение. Видео есть выше.

Полукружное разминание

Соедините вместе четыре пальца, большой отставьте в сторону. Положите ладонь чуть выше поясницы параллельно позвоночнику.

Поверните четыре пальца перпендикулярно позвоночнику, захватите валик кожи и мышц. Не отпуская, переведите пальцы в исходное положение, а затем отпустите. Передвиньте ладонь чуть выше и повторите.

Пройдитесь таким движением от поясницы до подмышки, а затем от середины спины до области между шеей и плечом. Повторите с другой стороны.

Плоскостное спиралевидное поглаживание

Положите ладонь на тело, соедините пальцы. Выполняйте спиралевидные движения от поясницы к плечам. Видео смотрите выше.

Поперечное разминание

На видео показана проработка бока. Вам нужно применить этот приём на области от шейного отдела позвоночника до плеча: размять верхнюю часть трапециевидной мышцы.

Положите ладони сбоку от позвоночника чуть ниже шеи так, чтобы соединённые пальцы были направлены к голове. Захватите мышцы и кожу и сдвиньте одну руку к себе. Затем, не отпуская валик, передвиньте другую руку к себе, а первую верните назад. После этого сместите руки чуть дальше к плечу и захватите другой валик.

Проработайте правую и левую стороны.

Раздельно-последовательное поглаживание

Скользите плоской ладонью параллельно позвоночнику сбоку от него. Как только одна рука дойдёт до конца, повторите то же самое второй. Видео можно посмотреть выше.

Глубокое, а затем поверхностное плоскостное поглаживание

Те же приёмы, с которых вы начинали, только в обратном порядке. Выполняйте по трём зонам: от крестца к шее, от крестца к плечам и от крестца к областям между шеей и плечами.

Как делать массаж спины самому себе

Вы можете сделать массаж спины с помощью мячиков: массажного или теннисного. Купить их можно в спортивных магазинах или на AliExpress.

Как подготовиться к массажу

• Найдите свободное пространство на полу, можете постелить коврик.
• Найдите место рядом со стеной: некоторые приёмы проводятся в вертикальном положении.
• Подберите свободную одежду, не стесняющую движений.

О каких правилах массажа надо помнить

• Раскатывайте только мышцы и другие мягкие ткани, не касайтесь позвоночного столба.
• Дышите ровно и глубоко.
• Раскатывайте каждую область от 30 до 60 секунд.
• Если в какой-то точке при нажатии возникает боль, сместите мячик на близлежащие области и раскатайте их.

Какие движения выполнять

В отрывках видео ниже есть звук. Можете нажать на значок и послушать, о чём говорит ведущая (на английском). Полный ролик находится по ссылке.

Проработка верхней части у стены

Положите мячик на верх спины справа от позвоночника и телом прижмите его к стене. Сделайте два-три круговых движения плечом. Почувствуйте, как массажёр разминает мягкие ткани. Затем сгибайте и выпрямляйте колени, перекатывая мячик по спине вверх и вниз в небольшом диапазоне.

Переложите массажёр в то же место слева от позвоночника и повторите всё сначала.

Раскатка области лопаток на полу

Лягте на пол. Подложите мячик под лопатку справа от позвоночника. Опустите таз, согните ноги, руками обхватите плечи, чтобы верхний отдел спины округлился.

Двигая тело вперёд и назад, перекатывайте под собой массажёр. Можете покатать его небольшими кругами.

Повторите с другой стороны.

Раскатка средней части

Встаньте к стене, подложите мячик под среднюю часть спины справа от позвоночника и прижмите телом. Немного присядьте и снова выпрямитесь: массажёр будет двигаться вверх и вниз по спине, разминая мышцы.

Переложите мячик на левую сторону и повторите.

Раскатка поясничного отдела

Сядьте на коврик, согните колени и поставьте стопы на пол. Подложите мячик под поясницу справа от позвоночника и аккуратно опуститесь на него. Для начала попробуйте выпрямить ноги. Если давления достаточно, оставайтесь в таком положении некоторое время.

Если вы хотите усилить проработку, снова согните ноги, чуть приподнимите таз и двигайте им, чтобы мячик описывал небольшие круги по спине. Покатайте массажёр из стороны в сторону и сверху вниз.

Поменяйте сторону и повторите.

Читайте также 🧐

Пошаговая инструкция, как правильно делать массаж спины и шеи

Массаж — популярная и приятная процедура, полезная для здоровья. Не секрет, что многие профессиональные методики массажа применяются при различных заболеваниях и для профилактики от них.

Современный массаж имеет множество видов и техник, оказывает положительное влияние на разные органы человека и ткани. Но вопрос в том, как правильно делать массаж спины и шеи?

Содержание статьи:

Массаж спины и шеи – польза и эффективность

Польза массажа спины и шеи неоспорима

Спина и шея достаточно уязвимые и требующие особого отношения участки тела. Поэтому массаж этих областей является самым распространённым. Его рекомендуется делать всем людям, особенно тем, кто имеет такое заболевание, как остеохондроз.

При правильном применении массажа польза от него огромна:

• снимает боль при защемлении позвонков;
• отлично расслабляет и имеет хорошо выраженный седативный эффект;
• отлично снимает усталость и помогает расслабиться в конце тяжёлого трудового дня;
• восстанавливает эластичность кожи и предотвращает преждевременное её старение;
• устраняет симптомы искривления позвоночника, снимает излишний тонус мышц и препятствует появлению мигрени;
• повышает иммунитет;
• улучшает кровоток и помогает бороться с целлюлитом спины;
• восстанавливает тонус слабых мышц;
• эффективен в борьбе с отложением солей.

[box type=»info» ]Массаж шейного отдела особенно полезен людям с сидячей работой. Из-за недостатка движения шеи в течение рабочего дня появляются боли в этой области и хруст в суставах.[/box]

Массаж шейно-воротниковой зоны расслабляет мышцы, избавляет от усталости и бессонницы, устраняет раздражительность, успокаивает. Улучшает обменные процессы и кровоток. Подходит в качестве укрепляющего средства против болезней позвоночника и солевых отложений.

Противопоказания

К массажу спины и шеи существуют противопоказания

Перед тем, как делать массаж спины и шеи, правильно будет ознакомиться с основными противопоказаниями в отношении проведения этих процедур. К ним относятся:

• кровотечения и травмы, наличие открытых ран;
• тяжёлые инфекционные заболевания;
• воспаление лимфоузлов;
• туберкулёз;
• гнойные инфекции;
• нарушение свёртываемости крови;
• серьёзные психические заболевания;
• ожоги в зоне массажа;
• атеросклероз, тромбофлебит;
• венерические заболевания;
• кожные заболевания, наличие родинок, бородавок, гнойников и т. д.

Виды массажа

Чтобы правильно сделать массаж спины и шеи, стоит выяснить, какую цель преследует эта процедура. В зависимости от этого выделяют разновидности массажа спины:

1. Лечебный – применяется при наличии заболеваний позвоночника и сердечно-сосудистой системы, избавляет от отёков;
2. Расслабляющий – наиболее распространённый вид массажа. Снимает напряжение с мышц, усиливает кровоток, повышает иммунную систему организма и улучшает состояние кожи;
3. Рефлекторный – обладает выраженным обезболивающим свойством. Применяется для совершенствования работы внутренних органов с помощью воздействия массажиста на специальные точки спины, которые с ними взаимосвязаны.
4. Спортивный – рассчитан преимущественно на спортсменов. Проводится после или до соревнований, чтобы снять напряжение мышц или избавить от утомления. Повышает выносливость и оказывает необходимый эффект. Бывает предварительным, тренировочным и восстанавливающим.
5. Косметический – антицеллюлитный, улучшает состояние кожи.

Виды массажа в зоне шеи:

1. Классический – включает в себя стандартные массажные техники: поглаживание, разминание, растирание, выжимание, вибрация;
2. Расслабляющий – применяется для снятия мышечных спазмов;
3. Точечный – локальное воздействие на акупунктурные точки на шее, отвечающие за внутренние органы;
4. Косметический – применяется для избавления от жировых отложений в шейно-воротниковой зоне, улучшения состояния кожи, восстановления её упругости;
5. Оздоровительный или лечебный – используется при различных заболеваниях шейного отдела позвоночника, отложении солей.

Как правильно делать массаж спины и шеи: советы и рекомендации

Поглаживания — первый этап массажа спины и шеи

Несмотря на популярность данной процедуры, не многие знают, как правильно делать массаж спины и шеи. Следует запомнить, что его проводят через два часа после приёма пищи. Не позже, чем за час до массажа, разрешено пить воду.

[box type=»success» ]Массажисту необходимо основательно подготовиться к проведению сеанса:

• ногти следует коротко остричь;
• заранее приготовить чистое полотенце и увлажняющий крем для массажа;
• помещение, где проводится сеанс, и руки массажиста обязательно должны быть тёплыми, чтобы обеспечить расслабление человека;
• массаж спины проводится в лежачем положении на исключительно твёрдой поверхности. В идеале должен использоваться специальный массажный стол;
• необходимо позаботиться о гигиене. Процедура должна осуществляться чистыми руками по чистой коже, чтобы избежать заноса инфекции;
• для проведения массажа как спины, так и шеи, правильно применять массажное масло, чтобы сделать руки мягче и облегчить им скольжение по коже. Необходимо интенсивно растереть его между ладонями, чтобы они стали теплее;
• время сеанса длится более получаса, так как спина и шея являются наиболее проблемными участками;
• движение рук должно идти по ходу кровотока;
• следует избегать задевания лимфоузлов.[/box]

Массаж для начинающих

Косметический массаж шеи

Многие люди желают самостоятельно проводить данную процедуру, но не знают как. Правильно делать массаж спины и шеи несложно. Для достижения определённого результата достаточно использовать стандартную технику массажа. Она включает в себя приёмы:

1. Поглаживание – обычно с этого движения рук начинается сеанс. Таким способом подготавливают кожу к более активному воздействию на неё. Поглаживание проводят всей ладонью по поверхности спины поперёк и вдоль, вокруг лопаток. Лёгкие движения стоит сочетать с более интенсивными.
2. Растирание – совершаются движения от боковой части спины к её центру. Отдельное значение придаётся зоне плеч и шеи. Именно этот приём служит хорошим средством в борьбе с отложением солей.
3. Разминание – производится захват складки кожи руками. Движения осуществляются от позвоночника к бокам спины. Приём проводится для каждой из её сторон поочерёдно. Он хорошо влияет на состояние сердца и сосудистой системы, усиливает кровообращение.
4. Похлопывания – проводятся двумя руками исключительно по мышцам. Движения короткие и пружинистые. Процедура не должна быть болезненной. Она благоприятствует хорошему сокращению мышц, улучшает кровоток.
5. Вибрация — от поясничного отдела к зоне шеи осуществляются окружные ритмичные движения кончиками пальцев, что способствует постепенному расслаблению мышц.

Массаж спины стоит закончить мягкими надавливаниями. Их лучше всего проводить ритмично, акцентируя движения рук на более напряжённых и болезненных местах.

Массаж шейно-воротниковой зоны включает примерно такие же приёмы. Но их техника имеет некоторые отличия:

Техника выполнения массажа спины

1. Начинается массаж с поглаживания средней части области шеи и воротниковой зоны, потом переходит на боковую. Кисть руки массажиста должна быть расположена таким образом, чтобы в средней части шеи поглаживание осуществлялось большим пальцем, а по бокам остальными. Движения должны быть беспрерывными, медленными и ритмичными.
2. Следующий приём называется «выжимание». Суть его заключается в оказании определённого давления на шейный отдел. Кисть устанавливается сбоку от позвоночника на линии затылка со стороны волосяного покрова. Движения осуществляются сверху вниз до плеча и дельтовидной мышце.
3. Разминание – самый продолжительный приём. Тут необходимо захватить мышцы ладонями с обеих сторон от позвоночного столба. Таким образом совершать движения по направлению к спине, потом к плечевому суставу. Все действия следует проводить медленно и безболезненно. Их можно также осуществлять кончиками больших пальцев, массируя мышцу круговыми движениями.
4. Растирание — суть его состоит в энергичном растягивании и смещении кожи. Этот приём лучше всего проводить поочерёдно двумя руками.
5. Вибрация выполняется колебательными движениями всей поверхностью ладоней или подушечками пальцев. Приём может быть прерывистым или без отрыва рук от тела.

Как правильно делать массаж спины: поэтапное описание

https://www.youtube.com/watch?v=xbKA26tJSkc

• Подготовительный. Перед началом процедуры нужно приготовить всё необходимое для его проведения и подготовиться самому.
• Массаж следует начать с лёгкого поглаживания поясничной зоны с постепенным переходом к плечам. Все движения этого этапа должны быть мягкими, подготавливающими к более активным действиям. Продолжительность процедуры составляет 15 минут. Постепенно необходимо усиливать силу надавливания. Ребром ладоней провести вдоль позвоночника от поясницы в область плеч. Растирание осуществлять всей поверхностью ладони.
• Потом руки следует переместить на боковые области спины и осуществить захватывающие движения рук снизу вверх. Затем сделать акцент на плечи. Осуществить разминания плавными и безболезненными круговыми движениями.
• На этом этапе начинается более интенсивный массаж. Нужно захватывать небольшие складки кожи, двигаясь снизу вверх, в одной части спины, затем в другой. Плечи следует массировать сильнее, применяя точечное надавливание. Процедура должна быть обязательно безболезненной! Хорошо промассировать кулаками верхнюю часть спины, держась на небольшом расстоянии от позвоночника.
• В заключение совершить лёгкие похлопывания ладонями или кончиками пальцев.

Этапы выполнения массажа шеи

Разминания — один из приемов массажа спины

Как правильно делать массаж шеи и воротниковой зоны? Во-первых, длительность этой процедуры при остеохондрозе должна составлять около 20 минут. Во-вторых, массирование может осуществляться как в лежачем, так и в сидячем положении.

• После подготовки к проведению сеанса, в самом начале процедуры, необходимо провести лёгкое поглаживание шеи.
• Затем разогреть боковые шейные мышцы растиранием, постепенно переходя в область плеч.
• Провести разминание мышц в области шеи и воротниковой зоны. Процедура осуществляется кругообразными движениями всей ладонью и большими пальцами. Она должна быть, как правило, безболезненной.

[box type=»warning» ]Следует избегать воздействия на позвоночный столб.[/box]

• Завершается сеанс лёгкими похлопываниями и поглаживаниями.

Существует множество методик проведения массажа шейного отдела позвоночника. Всё зависит от тяжести заболевания и его вида. Обычный же массаж проводят, опираясь на классические приёмы, описанные выше.

Самостоятельный массаж шеи

https://www.youtube.com/watch?v=PnL4W8JY0Yc

Для массажа спины всегда требуется другой человек, а массаж шеи легко сделать себе самостоятельно. Главное правильно — это как можно точно следовать всем рекомендациям, чтобы процедура оказалась эффективной.

1. Для начала удобно сесть, убрать волосы, разогреть ладони массажным маслом.
2. Слегка опустить подбородок и начать процедуру с поглаживаний от линии роста волос в область плеч.
3. Затем следует совершить круговые вращательные движения подушечками пальцев в области шеи. Их можно чередовать с более интенсивными поглаживаниями.
4. Вдоль позвоночника произвести лёгкие пощипывания кожи.
5. Поднять подбородок и сделать поглаживающие движения в области гортани.
6. Совершить круговые движения снизу от ключицы до подбородка указательным и большим пальцами. Сделать поглаживающие движения ладонями и повторить процедуру заново. Этот этап может составлять от 5 до 10 минут.
7. Завершить процедуру нужно мягкими поглаживаниями всей поверхностью ладони.

Регулярный самостоятельный массаж шеи помогает избежать вялости и дряблости мышц. Он тонизирует, снимает усталость и улучшает самочувствие.

Особенности проведения детского массажа

Детский массаж имеет свои нюансы

Некоторым детям с самого раннего возраста требуется массаж, как спины, так и шеи. Его правильно делать безболезненно, чтобы не вызывать страх у ребёнка.

Детский массаж обычно бывает лечебным, тонизирующим и расслабляющим. Расслабляющий характеризуется более нежным, спокойным воздействием. Тонизирующий массаж предполагает более интенсивное использование всех основных приёмов.

В домашних условиях очень часто делают детский развлекательный массаж, который проводится под забавный стишок. Детям он обычно очень нравится. Это одновременно и игра, и полезная процедура. Пример детского играющего массажа:

1. «Рельсы, рельсы, шпалы, шпалы» — поочерёдно руками проводятся по спине поперечные и продольные линии;
2. «Едет поезд запоздалый» — кончиками пальцев одной руки провести по линии позвоночного столба снизу вверх, сымитировав поезд. Движение должно быть мягким, поглаживающим.
3. «Из последнего вагона рассыпается горох» — кончиками пальцев точечно массируется вся спина;
4. «Пришли куры поклевали» — мягкое «клевание» кончиками пальцев по спине;
5. «Пришли гуси пощипали» — лёгкое пощипывание;
6. «Пришёл слон потоптал» — мягкие надавливания кулаками по всей спине;
7. «За ним маленький слонёнок пробежал» — быстрые хаотичные надавливания костяшками пальцев;
8. «Прибежала белочка и всё хвостиком подмела» — завершающие поглаживания спины ладонями.

Научиться делать массаж спины и шеи как никогда кстати в любом возрасте. Правильное его применение принесёт большую пользу организму, приведёт мышцы в тонус, снимет усталость и избавит от многих болезней.

Как правильно делать массаж спины и шеи, можно более наглядно узнать из обучающего видео.

техника выполнения массажа в домашних условиях

Освоить простой массаж спины достаточно легко. Техника проведения массажа для мужчин и женщин не имеет принципиальных отличий. После изучения теории следует обязательно посмотреть бесплатные видеоролики с уроками, где показано, как правильно делать те или иные движения. В домашних условиях начинающая массажистка или массажист, а также любой непрофессионал может сделать только общий расслабляющий массаж. Услугу лечебного массажа заказывать следует только у людей с медицинским образованием и большим опытом работы.

Эффективность массажа спины во многом зависит от позы, в которой находится пациент. Важно максимально снять нагрузку с мышц, поэтому классическими считаются две позы:

1. Массируемый человек ложится на ровную упругую поверхность (она не должна быть слишком твердой или мягкой), вытягивает руки вдоль туловища, поворачивая ладони вверх. Голова располагается на одном уровне с телом (использование подушки категорически запрещено) и поворачивается вбок, предпочтительнее – в сторону того, кто производит массаж. Так массажисту будет легче наблюдать за реакцией пациента, выявлять наиболее проблемные зоны.
2. Массируемый человек сидит на стуле «верхом», то есть лицом к спинке стула. Руки необходимо сложить на спинке, а голову склонить на руки. Если чувствуется дискомфорт, под руки можно положить небольшую подушку.

Массаж спины производится в трех зонах: воротниковой, центральной и поясничной. Начало воротниковой зоны лежит у основания черепа, а конец над лопатками. Центральная зона начинается у верхнего края лопатки и завершается уровнем нижней пары ребер. Поясничная зона – от нижней пары ребер до копчика.

Выполнение каждого элемента массажа всегда начинается с поясничной области и последующим движением вверх. В финальной части процедуры акцент делается на шее.

В целом классический массаж спины длится обычно 25-35 минут.

Массаж будет более эффективным, если в процессе большее внимание будет уделено проблемным зонам. К проблемным относятся зоны, массирование которых вызывает дискомфорт у пациента или же когда на ощупь мышцы даже при максимальном расслаблении остаются плотными, твердыми. Массаж спины способствует похудению, но для этого процедуру нужно проводить регулярно и не менее 10 повторений в каждом курсе. Ускорить процесс снижения веса поможет медовый массаж, но при условии, что мед не вызывает аллергии.

Перед началом процедуры массажист должен обязательно вымыть руки с мылом, вытереть их насухо полотенцем. Затем необходимо воспользоваться жирным кремом или специальным массажным маслом. Эти средства улучшат скольжение и не позволят травмировать кожу.

1-2 капли эфирного масла в добавление к крему создадут дополнительный терапевтический эффект и помогут лучше расслабиться.

Иногда обычный массаж спины можно заменить на баночный. Однако банки оставляют на коже следы, которые могут проходить в течение 2-3 недель, а потому девушки и женщины, как правило, больше предпочитают ручной массаж.

Это старт и финиш любой массажной процедуры, которая производится руками. Поглаживание расслабляет и успокаивает мышцы. Оно помогает массажисту оценить степень напряжения мышц, незначительно повысить температуру кожи. Поглаживания выполняются всей поверхностью ладони. Она плотно прижимается к коже спины и плавно передвигается по всей площади массируемой зоны. В ряде случаев поглаживание выполняется сжатой в кулак рукой, а отдельные небольшие зоны массируются тыльной стороной начальных фаланг пальцев.

Это более сильное и энергичное по сравнению с поглаживанием движение. Ладонями обеих рук или же подушечками пальцев необходимо массировать спину спиралеобразными или полукруглыми движениями. Растирание позволяет уменьшить солевые отложения, отеки, синяки, снять напряжение мышц, улучшить циркуляцию крови. От этого приема кожа обычно краснеет, повышается ее температура.

Основное из базовых движений. Разминание необходимо производить обеими руками, уделяя внимание каждой группе мышц отдельно. Это движение заставляет активнее работать сердечно-сосудистую систему, а из тканей помогает вывести продукты обменных процессов.

Сильные и интенсивные похлопывания ладонью заставляют мышцы спины сокращаться. Обычно на коже появляются красные пятна, а затем и вся спина приобретает темно-розовый цвет. Похлопывание раздражает нервные окончания. Массажист должен обходить лопатки и позвоночник, а также область почек. Похлопывания улучшают кровообращение.

Вибрация нацелена на улучшение обменных процессов в тканях, а также распределение подкожной и внутримышечной жидкости. Ладонь необходимо положить на нужный участок, а затем начать интенсивные мелкие движения, продолжая их в течение 15-20 секунд.

Курс массажа хотя бы 1 раз в год обязателен для тех, кто постоянно испытывает стрессы, также ведет малоподвижный образ жизни.

После распределения крема или масла по всей поверхности, которая будет подвергнута массажу, необходимо начать поглаживания. Это успокаивающее движение, которое даст возможность мышцам максимально расслабиться. Затем переходите к растираниям, добиваясь, чтобы кожа разогрелась и изменила цвет.

Левая и правая части спины массируются отдельно, на каждую сторону следует выделить не менее 10 минут.

Массажисту необходимо представить, что спина – это тесто, которое необходимо вымесить. Конечно, это сравнение довольно условно, но при освоении техники массажа оно позволяет понять, какой силы и интенсивности должны быть движения. Массаж необходимо начинать с поясничной зоны. Хорошо разомните левую часть, затем поднимайтесь выше и выше. Для разнообразия иногда кожу можно похлопывать, слегка оттягивать, делать пощипывающие движения. Крестцовую часть массируйте подушечками пальцев.

По межреберными промежуткам проходитесь растопыренными пальцами, как будто вы «расчесываете» кожу подушечками. После нескольких повторений сосредоточьтесь на области около лопаток. У некоторых людей это достаточно чувствительное место, активный массаж которого вызывает болевые ощущения. Не забывайте о похлопываниях и вибрации, однако разминание должно оставаться основным движением. Движения возле области подмышечной впадины должны быть интенсивными, но не доставлять массируемому человеку боли.

Когда дойдете до плеч, переключайтесь на область позвоночника. Здесь запрещены похлопывания и вибрация, ограничьтесь движениями, будто втираете в кожу мазь. Вдоль позвоночника спускаетесь вниз, обеими руками симметрично прорабатываете область крестца, а затем переключаетесь на правую сторону спины, повторяя все те же приемы, которые использовали для левой.

Финалом процедуры массажа является проработка воротниковой зоны. Для начала ее необходимо интенсивно растирать ладонями до тех пор, пока кожа не разогреется. От основания черепа производите пилящие движения ребрами ладоней по 3 раза с каждой стороны. Кожа здесь достаточно чувствительна, поэтому важно не переборщить с нажимом. Точечно поработайте подушечками пальцев над наиболее плотными и болезненными участками. Регулярный массаж воротниковой зоны обязателен для тех, кто страдает от остеохондроза.

Массаж завершается успокаивающими поглаживающими движениями горизонтально от позвоночника к бокам, двигаясь сверху вниз: от воротниковой зоны к крестцу.

Если вы не уверены, что все делаете правильно, уменьшите интенсивность движений, иначе можете навредить человеку, спину которого массируете.

Противопоказания:

• гнойники и ранки на коже;
• инфекционные заболевания;
• гипертония, заболевания сердечно-сосудистой системы;
• астма;
• тромбофлебит;
• онкологические заболевания;
• климактерический синдром;
• сахарный диабет;
• внутренние воспалительные процессы.

Массаж спины противопоказан беременным женщинам и кормящим мамам.

Это основные противопоказания, но рассказать о том, стоит ли человеку проходить курс массажа и как часто его повторять, может только врач после обследования. Консультация со специалистом обязательна!

Начинающий массажист со временем научится распознавать проблемные участки чуть ли не с первого прикосновения, доставлять минимум дискомфорта пациенту. Практиковаться лучше на домашних – это бесплатный способ получить необходимый практический опыт. Классический массаж спины – не слишком обширный комплекс простых движений, которые невероятно эффективны.

Правильный массаж спины в домашних условиях (51 фото)

Часто бывает, что после тяжелого и напряженного дня или рабочей недели хочется общего расслабления, забыть обо всем и погрузится в отдых. В этой статье нам бы хотелось уделить внимание расслабляющему массажу спины, выполняемому в домашних условиях.

Почему он так помогает расслабиться?

Во-первых, у многих из нас сидячая работа, и присутствуют боли или неприятные ощущения в области шеи и поясницы.

Во-вторых, позвоночник, как основная наша ось, отвечает за функционирование и взаимодействие органов посредством нервной системы.

Часто для общего массажа всего тела нет достаточного времени в количестве 1,5-2 часов, а расслабляющий массаж спины с лихвой покрывает весь спектр расслабления.

Быстрая навигация по статье

1. Противопоказания
2. Показания, длительность сеанса и курса
3. Мышцы спины
4. Техника
   1. поглаживания
   2. растирания
   3. разминания
   4. область лопаток
   5. вибрации
5. Воротниковая зона
6. Особенности при остеохондрозе
7. Видео
8. Резюме

1. Противопоказания

1. повышенная температура тела, лихорадочное состояние;
2. алкогольное или наркотическое опьянение;
3. повреждение кожных покровов и гнойничковые образования на теле;
4. повышенное/пониженное давление и их частые колебания;
5. заболевания сердечно-сосудистой системы, почечная, печеночная недостаточность;
6. аллергические высыпания на теле, отек Квинке, кожно-венерологические заболевания;
7. онкологические заболевания.

2. Показания. Длительность сеанса и курса

В домашних условиях проведение желательно:

1. при общей усталости организма (не путать с переутомлением),
2. напряжении в области плеч и поясницы,
3. скованности мышц после физической нагрузки,
4. переохлаждения.

Сеанс длится от 30 до 60 минут. Проводится общий массаж спины, прорабатывается область лопаток, воротниковой зоны и плечи.

Если серьезных проблем с костно-мышечной системой не наблюдается, процедуру можно выполнять от 1 раза в неделю  для общего расслабления организма.

В случае, если в спине присутствуют болевые ощущения в конце рабочего дня, наблюдается тугоподвижность суставов и мышцы находятся в напряженном состоянии, то можно провести курс из 8-10 процедур, выполняемых каждый день или 2-3 раза в неделю.

Курс в этом случае повторяется 1-2 раза в год, а если массаж проводится  в качестве расслабления 1 раз в неделю, то допустимо его проведения постоянно.

3. Мышцы спины

В процессе проведения классических техник массажа основная работа строится на улучшении подвижности суставов и укреплении мышечного корсета.

Поэтому рассмотрим основные группы мышц, которые в этом участвуют.

По структуре мышцы спины залегают послойно и делятся на глубокие и поверхностные.

К поверхностной группе относятся:

1. трапециевидная и широкая;
2. мышцы, поднимающие лопатку, большая и малая ромбовидные мышцы;
3. верхняя и нижняя задние зубчатые мышцы.

Поверхностные мышцы  поднимают, приближают и приводят лопатку, разгибают шею, тянут плечо и руку назад и внутрь, участвуют в акте дыхания.

Глубокие мышцы выпрямляют позвоночник и представляют собой совокупность поверхностных, средних и глубоких мышц. Поверхностные мышцы представлены ременной мышцей головы, ременной мышцей шеи и мышцей, отвечающей за выпрямление позвоночника. Наибольшего развития достигают  мышцы поверхностного слоя, выполняющие статическую работу — удерживают в вертикальном положении позвоночник. Мышцы среднего слоя косоориентированы и перекидываются от поперечных отростков к остистым отросткам позвонков. В самом глубоком слое мышцы располагаются между собой остистыми и поперечными отростками позвонков.

Главное свойство всех мышц организма является их сократительная способность и выполнение тем самым работы. За активное уменьшение длины мышцы в процессе работы отвечает ее эластичность под действием нервных импульсов.

В случае потери или уменьшения подвижности и эластичности мышц эффективной процедурой является массаж и физические упражнения. В наиболее запущенных ситуациях подвижность восстанавливают медикаментозно.

4. Проводим массаж спины в домашних условиях

Вам понадобится:

• подготовить горизонтальную поверхность, на которой тело массируемого помещается целиком.
  • желательно, чтобы высота поверхности по высоте доходила до середины бедра массажиста — это создаст комфорт не только вам, но и массажисту. Но, если такой поверхности нет —  подойдет диван или кровать;
• помещение должно быть теплым и проветрено перед сеансом;
• подготовленную поверхность застелите простыней или полотенцем;
• для выравнивания поясничного лордоза и комфорта подготовьте 2 валика (можно для этого использовать небольшие полотенца для рук), которые необходимо поместить под область поясницы со стороны брюшины и под голеностопный сустав;
• для комфортного состояния массируемого, накройте область нижних конечностей полотенцем или пледом;
• выполняется с использованием масла или крема, поэтому подготовьте эти средства;
• для оптимального расслабления можно приглушить свет, включить расслабляющую музыку.

Выполняется с коротко стриженными ногтями, чтобы не пораниться самому массажисту во время разминаний, так и не нанести повреждений массируемому. Выполняется на чистой коже во избежание появления воспалений от механического воздействия на кожу, поэтому перед процедурой желательно принять душ. Массажист же со своей стороны моет руки перед работой.

Положение тела — на животе, валики из полотенец укладываем под область брюшины и голеностопный сустав, область нижних конечностей укрываем пледом или полотенцем.

4.1.Начинаем с поглаживаний

Нанесите массажное масло на руки и равномерно распределите его по периметру спины дугообразными поглаживаниями от области поясницы к:

• ключицам,
• к лопаткам,
• к середине спины.

Направление рук должно напоминать рисование лучей вдоль позвоночника.

Поглаживания нужно повторить 3-5 раз.

Выполните глубокие поглаживания — ладони или кончики пальцев плотно прижаты к поверхности кожи и без отрыва скользят по ее поверхности.

Глубокие поглаживания

Массируйте снизу вверх вдоль позвоночника, не затрагивая его. Движения прямолинейные, зигзагообразные, спиралевидные, круговые.

Зигзагообразные движения

Постарайтесь создать эффект непрекращающихся поглаживаний, для этого по мере продвижения одной руки вслед за ней двигайтесь по той же траектории другой рукой.

Чередуйте приемы поглаживания. Для более глубокой проработки мышц усильте поглаживания накладыванием одной руки на другую во время массирования (массаж с отягощением).

С отягощением

Для этого этапа ожете использовать основание ладони, кончики пальцев, весь периметр ладони, ее ребро, комбинируйте элементы — ваша главная задача сейчас расслабить человека, установить с ним тактильный контакт и выполнить первичный разогрев мышц перед основным блоком массажа.

Поглаживания занимают около 15% от всего времени, повторите все вышеописанные элементы по 5-7 раз.

4.2. Приступаем к растираниям

Этот этап направлен на разогрев мышц перед основным блоком.

Выполняется всей ладонью и ребром, прямыми пальцами, средними фалангами пальцев при сжатой в кулак кисти.

Наиболее эффективными и простыми в испол

Уроки массажа для начинающих: бесплатные видео для домашнего обучения

Уроки массажа для начинающих: бесплатные видео для домашнего обучения

Массаж популярен во всех странах мира как приятная оздоровительная процедура. Сфера активно развивается, предлагая ценителям новые экстраэкзотические виды. Только представьте: процедуры улитками, питонами и слонами, с использованием ножей и перьев, огня и горячих блинчиков, с помощью пощечин и укусов. Перечисленные удовольствия подойдут для отчаянных экстремалов, а классический массаж – для всех. Обучиться ему – значит стать немного целителем и помогать окружающим со здоровьем.

Если получать сертификат специалиста в планы не входит, целесообразнее осваивать азы по бесплатным видео из интернета. Мы подобрали лучшие уроки для начинающих по основам массажа для самостоятельного изучения на дому.

Разминка для рук массажиста

 

Приступать к массажу без специальной разминки опрометчиво. От интенсивной работы руками забиваются мышцы, болят суставы, случаются даже растяжения связок. Снизить вероятность появления подобных проблем помогают растирания, упражнения для рук и кистей, которые выполняют перед каждым сеансом. Для профилактики делают ежедневный самомассаж рук, улучшающий кровообращение. Начинающим массажистам особенно важно выполнять данные рекомендации. 

Как развить силу пальцев. Упражнения

 

Бытует мнение: эффективность массажа зависит от силы массажиста. Принято считать лучшими среди массажистов подкачанных или крупного телосложения женщин и мужчин. На самом же деле важнее сила пальцев нежели внушительные формы. Пальцы тренируются простыми упражнениями, которые запросто выполняются в свободное время или по пути на работу. В ролике показаны 4 эффективных упражнения, которые развивают мощь в пальцах рук. 

 

 

Топ 10 ошибок начинающего массажиста или как не надо делать массаж

 

Массаж процедура серьезная, и главное делать все правильно. Научиться техникам и приемам, общим методикам – полдела. Каждый сеанс индивидуален и зависит от возраста, комплекции и других физических особенностей массажируемого. Важно уметь создавать благоприятную атмосферу, рассчитывать тайминг и количество необходимых сеансов. Видео урок от физреабилитолога  Виталия Казакевича содержит практические советы и рекомендации по литературе на массажную тему. 

Классический массаж: классификация массажных приемов 

 

Обучаясь массажу по книгам, немудрено запутаться и растеряться в техниках и приемах, которых насчитывается до двух тысяч. Новички обычно с энтузиазмом стремятся нахватать как можно больше знаний, часто без разбора, в результате получают кашу в голове. Обучающие видео на ютуб канале GoodUse/лечебный массаж и кинезотерапия расставят все по местам и научат уверенно ориентироваться в приемах классического массажа. 

 

Классический массаж спины. Правила проведения, техника массажа

В древней и классической медицине, народном и авторском целительстве распространено мнение о ключевой роли позвоночника для здоровья всего организма. Массаж спины популярнее остальных видов и первоочередной для изучения. Предлагаем для просмотра подробнейший урок от Московского института восстановительной медицины, где показаны порядок и варианты исполнения приемов. Видео учит работать со всеми отделами позвоночника и основными мышцами спины. Приемы мягкого и глубокого воздействия, движения рук демонстрируются на человеке, отчего информация воспринимается быстро и легко.

 

 

Антицеллюлитный массаж

 

Массаж эффективен при целлюлите и способен убрать недостаток. Речь идет о лимфодренажном массаже, известном среди женщин как антицеллюлитный. Рекомендуем посмотреть ролик с подробным описанием проблемы и методов решения. Автор видео наглядно демонстрирует движения при лимфодренажном массаже и рассказывает о причинах возникновения целлюлита. 

 

Расслабляющий массаж. Пример выполнения массажа

 

Массаж для снятия нервного напряжения называется расслабляющим, релакс. Процедура включена в обязательный перечень услуг массажных и СПА-салонов. Для новичков примечательна простота движений и отсутствие глубокого воздействия на мышцы и связки. Разумно начинать массажную практику с релакс-массажа, чтобы привыкнуть к работе с телом, освоить положение относительно стола. Сеанс можно проводить параллельно с видео уроком, повторяя манипуляции за профессиональным массажистом и наслаждаясь спокойной музыкой из ролика.    

Как делать массаж стоп 

 

Массаж стоп тесно связан с акупрессурой – теорией о биологических точках, воздействие на которые дает оздоровительный эффект. Концентрация точек на подошвах ног высока. Проработка стоп выполняется как самостоятельный вид массажа и в комплексе с классическим общим, тайским, расслабляющим. Массажные приемы простые и безопасные, поэтому работа со стопами подходит для новичков. Методика удобна возможностью тренироваться на себе. 

 

 

Классический массаж лица

 

Косметический массаж — щадящий вариант коррекции и профилактики возрастных изменений кожи лица. В результате процедуры подтягивается овал лица, приподнимаются уголки губ, кончик носа, разглаживаются мимические и средние морщины. Профессиональный массаж лица также воздействует на кожу и мышцы, но отличается по интенсивности и приемам. В бесплатном уроке показан исчерпывающий набор приемов для процедуры. Видео предполагает выполнимость практики параллельно с просмотром. 

Классический массаж младенцев. Обучение приёмам детского массажа

 

Как известно, здоровье нужно беречь смолоду. Медики и психологи рекомендуют массаж детям с рождения. Детский массаж стимулирует дальнейшее интеллектуальное и физическое развитие. Техника выполнения отличается от классических процедур для взрослых. Методика, описанная в видео уроке, представляет упрощенный курс для начинающих.  Обратите внимание на озвученные противопоказания и меры предосторожности. 

Сделать массажное масло своими руками

 

Выбор массажного масла часто вызывает проблемы из-за недобросовестных производителей. Хотите избежать неприятностей, связанных с аллергическими реакциями, — делайте масло сами из проверенных материалов. На основе оливкового и эфирных масел создаются композиции для разных целей: против сосудистых сеток, головной и мышечной болей, бессонниц, хронических заболеваний. Практикующий массажист Владислав Забранский делится рецептом универсальной смеси, прошедшей четырехлетний «тест-драйв».   

 

Со временем каждый практик находит излюбленные виды, техники и приемы. Но мир массажа колоссален, остановиться на пути развития сложно. Появляется искушение освоить что-то новенькое и даже замахнуться на смежные сферы: фито- и ароматерапия, йога-практики и косметология.

Дом Массажа – всё о массаже, здоровье и красоте!

Добро пожаловать в наш Дом Массажа! Это информационный сайт который не имеет коммерческих интересов и создан исключительно с гуманных побуждений для людей, усомнившихся в традиционных методах лечения и утративших доверие к официальной медицине, а также всех желающих улучшить своё самочувствие и внешний вид с помощью самых эффективных методов альтернативной медицины и натуротерапии. Среди таких методов преимущественно представлены массаж, физическая культура, дыхательная гимнастика, народная медицина, ароматерапия, которые, собственно и формируют информативную направленность сайта, но есть также и сопутствующие терапевтические области такие как сокотерапия, диетология, различные методы лечебной и эстетической косметологии, и другие.

Все материалы, представленные на сайте направлены в основном на самостоятельные занятия в домашних условиях, но есть и такие которые будут полезны для практикующих специалистов в их профессиональной деятельности. Надеемся, что наш Дом Массажа не оставит равнодушным никого, кто стремится к здоровому образу жизни и желает быть здоровым и привлекательным, а, следовательно, и счастливым человеком.

Последние статьи о здоровье

Актуальные темы

Массаж

Сегодня массаж, это не только телесное искусство, но и очень действенный, эффективный метод лечения, профилактики болезней, процедура при решении эстетических проблем, восстанавливающее силы после длительных нагрузок или расслабляющее после тяжелого трудового дня. При большом разнообразии техник, методик, форм и видов массажа, не обязательно идти в салон или массажный кабинет, всегда можно делать массаж в домашних условиях своим родным и близким. Для этого на нашем сайте представлена информация от истоков возникновения древнего массажа, до видео уроков массажа отдельных частей тела. Но для начала советуем ознакомиться с противопоказаниями, гигиеническими требованиями и прочей базовой информацией.

Видео

Виды массажа

Ещё до недавнего времени человек обращался к массажисту в момент критической боли главным образом в позвоночнике или суставах, а сам массажист воспринимался исключительно как медицинский работник, врачеватель, знахарь. Сегодня же, с активным развитием SPA индустрии мы открываем для себя все новые виды массажа, и не обязательно лечебного. Для любителей экзотики появляется все больше восточных видов массажа, таких как массаж змеями или улитками Ахатина, или китайский скребковый массаж Гуаша, для женской половины – это конечно же антицеллюлитный, лимфодренажный, косметический массаж, спортсменам очень важен тренировочный, восстановительный, спортивный массаж, людям подверженным постоянным психологическим стрессам показан расслабляющий, седатирующий, аромамассаж.

Обучение массажу

Для желающих освоить технику и различные авторские массажные методики, рекомендуем посетить раздел сайта «Обучение массажу». Для того чтобы научиться простейшим приемам классического массажа самостоятельно, нужно лишь желание, немного времени, ну и желательно массируемый – человек которому делают массаж. Ведь не у всех есть возможность обратиться к профессионалу, иногда это дорогостоящее удовольствие, а иногда просто нет времени на полноценную процедуру. На самом деле в массаже нуждаются все, иногда даже о том не подозревая. Имея минимум практических навыков, запросто можно проводить это мероприятие в домашних условиях своим родным и близким. Родители могут обучиться детскому массажу, семейным парам подойдет эротический, взаимный массаж, после тяжелого рабочего дня облегчит состояние массаж ног или шейно-воротниковой зоны. Обучение массажу включает как текстовый материал, так и видео уроки.

Лечение и профилактика

Практически любой вид массажа, носит своеобразный лечебный и общеоздоровительный эффект, так как в первую очередь, в той или иной степени, проводимые массажные манипуляции способствуют улучшению крово- и лимфообращению а также влияют на центральную нервную систему. Но все же, для лечения конкретного заболевания, массажист должен уметь подобрать определенные методики целенаправленного действия, на пораженные ткани больного органа. Для проведения такого лечебного массажа необходимо хорошо знать анатомию человека и понимать какие процессы происходят во время массажа, а также специальные практические навыки. Поэтому, представленная в разделе «Лечение и профилактика» информация, а также видео уроки, рекомендуется проводить в домашних условиях с целью гигиены и общего укрепления организма, или при хронических формах заболевания. Перед проведением процедуры массажа, первым делом надо ознакомиться с противопоказаниями.

Сантиметры здоровья

ИМТ – знакомое сочетание букв?

Индекс массы тела- показатель здоровья? Уже нет.

Есть более информативные показатели, которые достоверно оценивают риск развития заболеваний, ставших в 21 веке ведущими причинами смертности во всем мире.

Для этого Вам не надо идти к врачу, сдавать анализы, проходить дорогостоящие обследования. Достоверный прогноз  состояния своего здоровья можно получить прямо сейчас, и поможет в этом – сантиметровая лента. 

Начнем с талии. Согласно наблюдениям, последние 20 лет средний размер талии  постоянно увеличивается.

Наиболее предпочтительное для женщин соотношение объема талии к бедрам значение 0,7 и меньше. А последние 5 лет этот  показатель стабилизировался на  0,8.

А теперь – сухие факты

• Широкая талия удваивает риск преждевременной смерти от любых причин.
• Каждые лишние 5 см на талии это увеличение риска преждевременной смерти на 13% у женщин и 17% у мужчин.

ИЗМЕРЯЕМ ПРАВИЛЬНО

Понадобится только сантиметровая лента.

Окружность  талии.

• Нормальным (здоровым)  показателем окружности талии считается, если он не превышает 80 см у женщин, и 94 см- у мужчин.
• Высокий  риск преждевременной смерти от болезней сердца, нарушений углеводного обмена и рака связан с обхватом  талии больше 88  см у женщин и 102 см у мужчин.

Факты: у мужчин с окружностью талии  >100 см смертность на 50% выше, чем у мужчин, чей размер талии < 89 см.

Даже при нормальном  весе большой объем талии влияет на продолжительность жизни.

Соотношение окружность талии/рост.

Нормальным   считается соотношение менее 0.5 для мужчин и женщин. Окружность талии должна быть меньше половины роста человека.

Измерение талии:  у стройного человека , талия измеряется  в самом узком месте, а у более полного измерение производят  на 2 см выше пупка.

Измерение бедер производят  в самой широкой их части, не зависимо от типа телосложения.

Соотношение окружность талии /окружность бедер.

Нормальным считается соотношение меньше 0.85 для женщин и меньше 1.0 для мужчин. Показатели выше этих значений свидетельствуют о наличии абдоминально-висцерального ожирения.

Окружность талии и состояние здоровья.

Репродуктивное здоровье.

Женщины с тонкой талией реже страдают от бесплодия и хронических болезней половой системы.

Когнитивные способности.

Исследования также показывали, что женщины с большой разницей между объемами талии и бедер обладают более высоким IQ и лучшими когнитивными показателями. Предположительно, это связано с  жирными  кислотами Omega-3, содержащимися в  жировой ткани бедер.

Здоровье  сердечно-сосудистой системы.

Риск развития смертельных осложнений гипертонии начинает достоверно повышается у женщин, когда окружность талии достигает 80 сантиметров; при 89-ти сантиметрах риск возрастает существенно. Для мужчин риск развития инфаркта повышается от 94 сантиметров.

Однако, это относительные показатели, важно вносить поправку на рост. Например, у японцев, которые в среднем имеют меньший  рост, нежели европейцы , риск резко увеличивается, когда размер талии у мужчин достигает 85 сантиметров.

Онкологические заболевания гормонально-зависимых органов.

Размер  талии более рекомендуемых значений  достоверно связан с повышением риска развития рака молочной железы после наступления менопаузы.

Статистический анализ показал, что интенсивность увеличения обхвата талии в период с 25 до 55 лет является четким индикатором риска развития онкологических заболеваний.

Увеличение окружности талии каждые десять лет на один размер повышает эту вероятность на 33%, а на два размера – на 77 %.

Как показывают исследования, женщины, соотношение окружности талии к бедрам которых сохраняется в диапазоне 0.7, имеют оптимальные уровни эстрогена и менее предрасположены к развитию сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и раковым новообразованиям в гормонально-активных органах. Мужчины с WHR приблизительно 0.9 обладают хорошей потенцией. У таких мужчин малый риск заболеть раком простаты.

Атеросклероз

Соотношение окружности талии и бедер может быть более точным предиктором субклинического атеросклероза у женщин в постменопаузальный период, чем индекс массы тела (ИМТ) или окружность талии — к такому выводу в ходе нового исследования пришли корейские ученые. Автор исследования доктор Hyun Jung Lee отметил, что не удалось выявить даже тенденции к статистически значимой взаимосвязи между ИМТ участниц и вероятностью наличия у них субклинического атеросклероза. Наиболее показательным оказалось именно соотношение между окружностью талии и бедер.

Поразительны  результаты статистических исследований и среди женщин, не имеющих проблем с весом. Именно в этой категории взаимосвязь между размером талии и риском смертности была максимальной. Если ваш вес в норме для вашего роста, но при этом объем талии увеличивается и вы переходите на больший размер одежды, это предупреждающий знак, что пора начинать правильно питаться и больше тренироваться. Даже незначительное сокращение размера талии, на пару  сантиментров , может быть весьма полезным.

11.10.2019

О чем говорит ваша талия

О чем говорит ваша талия

Достоверный прогноз состояния здоровья можно получить с помощью сантиметровой ленты, например, по окружности талии.

 

Нормальным (здоровым) показателем окружности талии считается не более 80 см у женщин, и 94 см у мужчин.

 

Обхват талии больше 88 см у женщин и 102 см у мужчин – достоверный показатель высокого риска преждевременной смерти от болезней сердца, нарушений углеводного обмена и некоторых видов рака.

 

Факты говорят сами за себя: у мужчин с окружностью талии более 100 см смертность на 50% выше, чем у мужчин, чей размер талии менее 89 см.

 

Соотношение окружности талии и роста менее 0.5 для мужчин и женщин считается нормальным. Окружность талии должна быть меньше половины роста человека.

 

Нормальным соотношением окружности талии к окружности бёдер считается показатель меньше 0.85 для женщин и меньше 1.0 для мужчин. Цифры выше этих значений свидетельствуют о наличии абдоминально-висцерального ожирения.

 

У стройных людей, талия измеряется в самом узком месте, у более полных, если талия визуально не определяется, измерение производят на 2 см выше пупка.

 

Измерение бёдер производят в самой широкой их части, независимо от типа телосложения.

 

Окружность талии показывает в каком состоянии находится здоровье всего организма: репродуктивная, сердечно-сосудистая системы.  Женщины, соотношение окружности талии к бёдрам которых не превышает 0.7, имеют оптимальные уровни эстрогена и менее предрасположены к развитию сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и онкологическим новообразованиям в гормонально-активных органах.

 

Мужчины, соотношение окружности талии к бёдрам которых не превышает 0.9, меньше рискуют заболеть раком простаты.

 

Риск развития смертельных осложнений гипертонии начинает повышаться у женщин, когда окружность талии достигает 80 сантиметров, при 89 сантиметрах риск существенно возрастает. Для мужчин риск развития инфаркта повышается, если окружность талии превышает 94 сантиметра.

 

Важно учитывать, что это относительные показатели, необходимо вносить поправку на рост.

 

Так, у японцев, в среднем имеющих меньший рост, нежели европейцы, риск развития ряда заболеваний резко увеличивается, когда размер талии у мужчин достигает 85 сантиметров.

 

Онкологические заболевания и темп увеличения обхвата талии в период с 25 до 55 лет — достоверный индикатор риска развития ряда онкологических заболеваний гормонально-зависимых органов. Увеличение окружности талии каждые десять лет на один размер повышает эту вероятность на 33%, а на два размера – на 77 %. Размер талии выше рекомендуемых значений достоверно связан с повышением риска развития рака молочной железы после наступления менопаузы.

 

Даже при нормальном весе, большой объем талии влияет на продолжительность жизни. Если вес в норме, но при этом обхват талии растёт — это сигнал о том, что необходимо менять пищевые привычки в сторону здорового питания и увеличить ежедневную физическую нагрузку.

Мужские размеры одежды, таблица размеров одежды для мужчин

• Для рубашек, пиджаков, джемперов, верхней одежды основной параметр — обхват груди.
• Для брюк необходимые параметры — обхват талии и бёдер.

Как измерить свои параметры

Обхват груди

— сантиметровая лента проходит по наиболее выступающим точкам груди, далее — под подмышечными впадинами, на спине — немного выше.

Обхват талии

— измеряется строго по линии талии. На любой фигуре это область в районе пупка.

Обхват бедер

— сантиметровая лента проходит по наиболее выступающим точкам ягодиц.

Как мы измеряем параметры вещей

Обхват груди

— расстояние на уровне груди под проймами рукавов.

Обхват талии

— расстояние на уровне верхнего среза в поясных изделиях для мужчин.

Обхват бедер

— расстояние на уровне выступающих точек ягодиц.

Длина спереди

— измеряется спереди от самой высокой точки плеча через грудь до низа изделия.

Длина по спинке

— измеряется от седьмого шейного позвонка вдоль линии середины спины до низа изделия.

Длина рукава

— измеряется по внешней стороне рукава от его вершины до низа.

Длина рукава от горловины

— измеряется от основания горловины или воротника до низа рукава.

Длина внутреннего шва брючин

— измеряется по внутреннему шву брючин от промежности до низа.

Длина шорт

— измеряется в сантиметрах от верхнего шва до низа изделия.

Для вашего удобства расшифровка размерной таблицы легкой и верхней одежды дана в размерах разных стран-производителей.

Почему мужчинам необходимо измерять талию — Тестостерон

Давно доказано, что жировые отложения, которые накапливаются в районе брюшных органов у мужчин, повышают вероятность возникновения диабета, болезней сердечно-сосудистой системы и других довольно серьезных заболеваний. В связи с этим висцеральный жир считают опаснее подкожного. Для выявления его количества необходимо измерение талии, хотя данная процедура может понадобиться и во многих других случаях.

Лишний вес у мужчин в большинстве случаев сопровождается накоплением жира в районе талии, поэтому он обволакивает поджелудочную железу и печень. Это плохо сказывается на мужском здоровье в целом и способствует возникновению нарушений в работе многих систем организма. Так, в первую очередь повышается уровень холестерина, сахара и инсулина в крови. Это может стать причиной инсульта, инфаркта, гипертонии и сердечных приступов. Эксперт в области сердечно-сосудистых заболеваний Эмили Левинтан отмечает: «Только в Соединенных Штатах около 66% взрослого населения страдают ожирением. Вместе с тем, за последние 20 лет процент страдающих сердечными болезнями резко вырос». Доказано также, что избыточный жир выступает одним из факторов, провоцирующих развитие онкологических заболеваний.
Превышение показателей нормы талии опаснее именно для мужчин, поскольку у женщин жировые отложения, связанные с лишним весом, прежде всего охватывают зону ног и бедер. Поэтому мужчинам советуется регулярно измерять талию и следить за тем, насколько полученные данные отклоняются от нормы.
Если у женщин талия находится на пару сантиметров выше пупка, то мужская талия может быть как выше, так и ниже него. Как правило, рекомендуется ориентироваться на локоть в позе опущенной руки: то есть следует встать прямо, вытянуть руку вниз и посмотреть, где находится локоть. В этой точке примерно следует измерять талию у мужчин. Существуют и другие распространенные варианты: измерение проводят либо на уровне пупка, либо по наиболее выступающей точке брюшной полости.
При этом необходимо снять обувь и соединить ноги вместе. Живот требуется оголить, расслабиться и сделать выдох. Для измерений следует брать мягкую ленту, которую рекомендуется держать ровно и не натягивать. Результат, полученный в ходе измерения, нужно зафиксировать вплоть до миллиметра.
В пределах нормы следует считать показатели ниже 94 сантиметров. Таким образом, риски для здоровья считаются низкими, если размер мужской талии 93 см и меньше, среднюю опасность представляют показатели в пределах 94-101 см, высок риск развития вышеперечисленных заболеваний при размере 102 см и больше.

Нередко для того, чтобы определить степень ожирения (и, соответственно, оценить опасность, которую она представляет для организма мужчины), необходимо выявить соотношение талии и бедер. С этой целью сначала меряют талию на уровне пупка в максимально расслабленном состоянии, при этом желудок должен быть пустым. Бедра же измеряют в их самой широкой точке. Первую цифру необходимо разделить на вторую. То есть, если первый показатель (размер талии), к примеру, равен 80 см, а второй (размер бедер) составляет 95 см, то соотношение будет следующим: 80:95=0,84. Полученный результат находится в пределах нормы, а вот показатели больше 0,95 означают, что мужчина находится в группе риска.
Кроме того, мужчинам, которые заботятся о своем здоровье, желательно выяснить соотношение размера талии и роста. С этой целью обхват талии нужно разделить на рост. К примеру, если талия равна 85 см, а рост составляет 180 см, то результат будет следующим: 85:180=0,47. Такое соотношение является нормальным, поскольку нормой считаются показатели в пределах 0,43-0,52. Данное вычисление также выступает эффективным для оценки состояния здоровья мужчины.
Ученые из клиники Майо выяснили, что большие объемы талии (даже если вес человека при этом не сильно превышает норму) негативно влияют на продолжительность жизни. Согласно проведенным исследованиям, смертность среди мужчин с талией размером 100 см и больше вдвое выше, чем у мужчин с объемом талии до 89 см. То, что обхват талии влияет на продолжительность жизни, доказали также ученые из Лондонского городского университета. Они пришли к выводу, что размер талии не должен быть больше половины роста мужчины. По подсчетам специалистов, если рост человека составляет 180 см, то обхват талии должен находиться в пределах 90 см. Ученые считают, что эта формула позволяет мужчине самостоятельно выяснить, насколько опасен его лишний вес, а, следовательно, принять соответствующие меры.

Размеры

Таблица размеров мужской одежды

Российский размер	44	46	48	50	52	54	56	58	60
Обхват груди (см)	86-90	90-94	94-98	98-102	102-106	106-110	110-114	114-118	118-122
Обхват талии (см)	74-78	78-82	82-86	86-90	92-94	96-100	106-110	110-114	114-118
Обхват бедер (см)	94-97	97-100	100-103	103-106	106-109	109-112	112-115	115-118	118-121
Международный размер	XS	S	M	L	XL	2XL	3XL	4XL	5XL

Таблица размеров женской одежды

Российский размер	42	44	46	48	50	52	54	56	58
Обхват груди (см)	82-86	86-90	90-94	94-98	98-102	102-106	106-110	110-114	114-118
Обхват талии (см)	62-66	66-70	70-74	74-78	78-82	82-86	86-90	90-94	94-98
Обхват бедер (см)	88-92	92-96	96-100	100-104	104-108	108-112	112-116	116-120	120-124
Международный размер	XS	S	M	L	XL	2XL	3XL	4XL	5XL

Размеры женского трикотажа

Размер	XS	S	M	L	XL	XXL
Соответствующий размер	40-42	42-44	44-46	46-48	48-50	50-52

Размеры женских джинс и брюк

Размер брюк	7	9	11	13	15	17
Размер джинс	25	26	27	28	29	30	31	32	33	34	35	36
Соответствующий размер	40-42	42	42-44	44	44-46	46	46-48	48	48-50	50	50-52	52

Размеры женской обуви

РОССИЙСКИй РАЗМЕР	РАЗМЕР СТОПЫ (СМ)
35	22,1
35,5	22,4
36	22,9
36,5	23,3
37	23,7
37,5	24,1
38	24,6
38,5	24,9
39	25,2
39,5	25,7
40	25,8
40,5	26,4
41	27,1
41,5	27,5
42	27,9
42,5	28,3
43	28,7
43,5	29,1
44	29,5

Размеры мужского трикотажа

Размер	S	M	L	XL	XXL	XXXL	XXXXL
Соответствующий размер	46-44	46-48	48-50	52-54	54-56	56-58	58-60

Размеры мужских джинс

Размер	28	29	30	31	32	33	34	35	36	38
Соответствующий размер	44	44-46	46	46-48	48	48-50	50	50-52	52	52-54

Размеры мужской обуви

РОССИЙСКИЙ РАЗМЕР	РАЗМЕР СТОПЫ (СМ)
35	22,1
35,5	22,4
36	22,9
36,5	23,3
37	23,7
37,5	24,1
38	24,6
38,5	24,9
39	25,2
39,5	25,7
40	25,8
40,5	26,4
41	27,1
41,5	27,5
42	27,9
42,5	28,3
43	28,7
43,5	29,1
44	29,5
44,5	29,9
45	30,3
45,5	30,7
46	31,1
46,5	31,5
47	31,9

Таблица размеров детской одежды до 5 лет

Размер	18	18	20	20	22	24	26	28	28-30	30-32
Возраст	0-1 мес.	1-2	3-6	7-9	1 год	1,5	2	3	4	5
Рост(см.)	50-62	62-68	68-74	74-80	80-86	86-92	92-98	98-104	104-110	110-116
Обхват груди(см.)	36	38	40	42	44	48	52	56	58	62

Таблица размеров детской одежды с 5 до 16 лет.

Размер	32	34	34-36	36	38	40-42	42-44
Возраст	5-6	6-7	8	9-10	12	14	16
Рост(см.)	116-122	122-128	128-134	134-150	150-162	162-177	177
Обхват груди(см.)	64	68	70	72	76	82	86

Таблица размеров детских головных уборов.

Размер (см.)	Возраст	Рост (см.)
35	новорожденный	50-54
40	3 месяца	56-62
44	6 месяцев	62-68
46	9 месяцев	68-74
47	12 месяцев	74-80
48	1.5 года	80-86
49	2 года	86-92
50	3 года	92-98
51	4 года	98-104
52	5 лет	104-110
53	6 лет	110-116
54	7 лет	116-122
55	8 лет	122-128
56	9 лет	128-134
56	10 лет	134-140
56-57	11 лет	140-146
56-58	12 лет	146-152

Таблица размеров детской обувь.

РОССИЙСКИЙ РАЗМЕР	Длина СТОПЫ (СМ)
16	9,5
17	9,7
18	10,5
19	11,7
20	12,5
21	12,9
22	13,4
23	14,3
24	14,8
25	15,2
26	16
27	17,5
28	18
29	18,5
30	19
31	19,7
32	20,5
33	21
34	21,8
35	22,1
36	22.7
37	23.4
38	24.1
39	24.7
40	25.4

Таблица размеров одежды Fashion

Размер	Объем груди (см)	Талия (см)	Бедра (см)
42-44	81-86	58-64	86-91
44-46	86-94	64-71	91-99
46-48	99-102	71-79	99-104
48-50	99-107	79-86	104-112
50-52	107-117	87-94	112-119
52-54	117-122	94-102	119-127

Свободный размер у платьев соответствует параметрам размеров 42-44.

Свободный размер у леггинсов соответствует параметрам размеров 42-46.

Размеры корсетов Fashion

Талия	Размер
63-68	42-44
69-73	44-46
74-78	46-48
79-83	48-50
84-88	50-52
89-93	52-54

Талия (часть тела) — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

У этого термина существуют и другие значения, см. Талия.

Талия — наиболее узкая (в норме) часть туловища человека.

Талия — часть живота между грудной клеткой и тазом. Женщины, как правило, имеют более узкую талию, чем мужчины. У женщин талия находится около 2-3 см выше пупка; у мужчин ситуация не столь однозначна и может быть как выше, так и ниже пупка. Примерный ориентир — прилегающий локоть вытянутой вниз руки.

Соотношение талия/бёдра является мерой окружности талии в отношении к окружности «бёдер» (наибольшая окружность по выпуклости ягодичных мышц). Хорошее значения для здорового вида тела не более 1,0 у мужчин и не более 0,85 у женщин.

Увеличение среднестатистического соотношения объёма талии к бедрам у женщин в современности связывают с действием гормонов-андрогенов, которые делают их более сильными и выносливыми, но при этом способствуют отложению жиров в талии, такая фигура становится колоннообразной^[1].

Для достижения тонкой талии в XVIII и XIX веках использовали корсет и корсаж.

По данным исследований американского антрополога Элизабет Кэшдан, женщины со слабо выраженной талией, как правило, имеют более сильный характер. В то же время женщины с тонкой талией обладают более крепким здоровьем, реже страдают от бесплодия и хронических болезней половой системы^{[1][неавторитетный источник? (обс.)]}.

Таблица размеров мужской одежды ГОСТ, параметры размеров по ГОСТу.

Для кого?

47 комментариев

Аббревиатура ГОСТ означает «государственный стандарт». Соответственно, размеры по ГОСТу обуславливаются российским размером одежды по определенному государственному стандарту.

Для того чтобы определить свой российский размер, вам понадобится провести простые замеры параметров своего тела, а именно – обхват груди и обхват талии. Измерьте свою грудь по самым выступающим точкам, а также определите обхват талии, измеряя в самом узком месте.

С помощью полученных данных вы сможете без усилий подобрать себе нужный размер в любом магазине, даже если выбранная марка-производитель будет иметь собственную размерную линейку или, как в случае с Алиэкспресс, в интернет-магазине будет представлено множество брендов. Для таких случаев существует специальная таблица соответствия, которая «переведет» ваш ГОСТ – размер в любой другой. Кстати, мужской размер одежды 50-52 считается средним в нашей стране.

Итак, как пользоваться нашей таблицей размеров мужской одежды ГОСТ?

• Если сантиметровая лента показала, что обхват вашей груди составляет примерно 84-87 сантиметра, то у вас 42 мужской размер одежды.
• Обхват вашей талии 76-78 см? Смело выбирайте мужской 44 размер одежды.
• 46 размер одежды мужской рубашки или футболки обуславливается 92-94 сантиметрами в обхвате груди.
• Думаете, что ваш 48 размер мужской одежды – ваш? Посмотрим. Если ваши параметры 96/84 (грудь/талия), то вы не ошиблись.
• 50 размер мужской одежды – это следующие параметры: 100-101 сантиметр в обхвате груди и примерно 88-90 в талии.
• 52 размер мужской одежды: параметры груди – 104-106 см, талии – 92-95см.
• Вам наверняка подойдет 54 мужской размер одежды, если обхват вашей груди составляет около 108 – 111 сантиметров.

Таблица размеров мужской одежды ГОСТ

Размер, Россия	Международный стандарт	Обхват груди, см	Обхват талии, см	Обхват бедер, см	Длина рукава, см	Размер, Германия
44	ХХS	88	70	92	59	38
46	XS	92	76	96	60	40
48	S	96	82	100	61	42
50	M	100	88	104	62	44
52	L	104	94	108	63	46
54	XL	108	100	112	63	48
56	XXL	112	104	116	64	50
58	XXXL	116	108	120	64	52
60	XXXL	120	112	124	65	54
62	XXXL	124	116	128	65	56
64	4XL	128	120	132	66	58
66	4XL	132	124	134	66	60
68	5XL	136	128	136	66	62
70	5XL	140	132	140	66	64

 

Возможно, Вам будет интересно

польза и вред продукта, состав, калорийность и интересные рецепты блюд с популярным сыром

Брынза – один из популярных молочных продуктов. Это белый рассольный сыр, который похож на классический, но имеет ряд отличий. Цвет у брынзы обычно белый или рассольный, вкус и запах отдают кислотой. Изготавливаться продукт может из коровьего, козьего, овечьего, лошадиного молока.

Поверхность его лишена корочек, а внутренняя ее часть — дырочек, характерных для классического сыра. Многие любят интересный вкус этого продукта и активно включают его в свое меню. Но, кроме вкусовых характеристик, также заслуживают внимания его полезные свойства.

Расскажем о пользе, составе, калорийности и возможном вреде брынзы. Вы узнаете несколько новых рецептов блюд с этим сыром, посмотрите видео о приготовлении ценного продукта из козьего молока.

к оглавлению ↑

Критерии выбора качественного сыра

В реализацию сыр поступает спустя 20 суток вымачивания в специальном растворе.

20 дней – минимальный порог, который производитель может увеличивать до 60 и более суток. Транспортировка может занять от нескольких часов до нескольких суток.

Найти на этикетке данные о точной дате изготовления и сроке вымачивания продукта сложно. С учетом этого качественную брынзу выбирают по другим критериям.

• Корочка. В отличие от других видов сыра корочки у брынзы нет. Наличие плотного подсохшего края говорит о том, что срок реализации превышен — лучше воздержаться от покупки. Чем дольше сыр лежит на прилавке, тем меньшее количество полезных микроорганизмов в нем остается.
• Поверхность. Дырчатый узор для сыра не характерен. Внутренняя часть должна быть полностью заполненной. На всю головку может допускаться только 1-2 пустоты неправильной формы. Если их больше, это говорит о нарушении техники изготовления или хранения продукта.
• Жирность. О том, что организму нужны жиры, вы знаете, хотя многие худеющие пытаются себя в них ограничивать. Самой полезной считается брынза с жирностью от 40%: она вкуснее.

Хранить продукт надо в холодильнике, в любой упаковке. Чтобы продлить срок хранения, поместите его в стеклянную емкость. Чтобы снизить риск гнили, плесени, можно положить под емкость несколько кусочков рафинированного сахара.

Смотрите видео на тему «Как правильно выбирать брынзу»:

к оглавлению ↑

Состав, калорийность

Состав брынзы более сбалансирован, чем у других сыров. Жиров в нем меньше, а вот белков больше. Сбалансирован также витаминно-минеральный состав. В этом сыре много кальция — всего 100 г продукта обеспечат его дневную норму.

Одна из особенностей продукта – употребление его в сыром виде. Имеющиеся в составе витамины и минералы не теряются.

Калорийность – в среднем 250 ккал на 100 г. Бывает меньше – зависит от уровня жирности. Поэтому продукт можно включать и в диетическое питание.

к оглавлению ↑

Полезные свойства

Натуральная брынза является рекордсменом по содержанию кальция и фосфора – полезных, необходимых нашему организму микроэлементов.

Жиры в составе — залог хорошего самочувствия и привлекательности. Этот вид сыра помогает улучшить состояние кожи, замедлить процессы старения, укрепить зубы и кости.

Кальций в составе брынзы легко усваивается. Это настоящий подарок для костной системы.

Польза продукта — улучшает функции пищеварения, помогает разогнать метаболизм, не провоцирует дополнительную нагрузку на брюшную полость. Это своеобразный дезинфектор, который создает барьер для вредоносных микроорганизмов, предотвращая их попадание в желудочно-кишечный тракт.

к оглавлению ↑

Особенности влияния на организм

С тем, что брынза полезна, спорить не приходится. Как она влияет в отдельных случаях:

• Взрослые мужчины и женщины. Польза брынзы для женщин и мужчин огромна, так как наряду с полезными жирами этот продукт имеет в составе ценные микроэлементы. Она помогает сохранять силу, молодость, предотвращает заболевания костной системы, поддерживает здоровье репродуктивной системы, помогает регулировать вес, поэтому ее можно включать в рацион.
• Беременные и кормящие женщины. Чем полезна брынза для женщин в такой важный и ответственный период? Этот сыр необходимо употреблять будущим мамам, поскольку при беременности костная система получает большую нагрузку и нуждается в поддержке.

  Способствует правильному росту плода. При отсутствии противопоказаний можно употреблять продукт будущим мамам – так через молоко малыш получит такие необходимые ему минералы.

• Дети. Деткам можно и нужно есть брынзу. Она способствует нормальному развитию костей, предотвращает ряд заболеваний, насыщает организм полезными веществами.
• Пожилые люди. Со временем кости становятся более хрупкими, и рассольный сыр – хороший способ сохранить их крепость. Она поддерживает организм человека в возрасте, помогает продлить молодость.
• Также очень полезен продукт спортсменам, как источник белка, необходимого для поддержания мышечной массы.

Больше полезной информации о замечательном продукте вы узнаете из этого видео:

к оглавлению ↑

Противопоказания

Но есть отрицательные моменты, о которых можно знать. Есть смысл говорить о противопоказаниях продукта, так как сам по себе он не имеет вредных свойств.

Осторожнее с ним нужно быть тем, кому противопоказано соленое. Это люди, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями мочеполовой системы, нарушением кислотности.

Но отказываться от сыра полностью не нужно. Можно употреблять его в умеренных количествах. Можно замочить продукт на несколько секунд в кипятке или на несколько минут поместить его в холодную воду. Это растворит большую часть соли.

Брынза не рекомендуется тем, кто страдает непереносимостью лактозы.

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

Суточная норма — 70 г рассольного сыра. Этого достаточно, чтобы получить из нее полезные компоненты. Можно есть ее в любое время суток, но оптимальным считается время до 16.00, чтобы организм смог полностью усвоить полезные жиры, белки. Это идеальный продукт для завтрака и обеда.

Специалисты советуют не употреблять сыр с мясом и рыбой, а комбинировать его с овощами, зеленью. Можно готовить ее и в домашних условиях.

к оглавлению ↑

Применение в кулинарии

Брынзу можно добавлять в любое блюдо: салаты, спагетти, бутерброды, соусы, горячие блюда, закуски. Она не испортит никакое блюдо, но дополнит те, где обычно применяется твердый сыр. Предлагаем несколько простых и интересных рецептов.

Салат с курицей и авокадо

Нужно взять 200-250 граммов брынзы, авокадо среднего размера, 200-250 граммов отварной куриной грудки, пучок салата и петрушки, пару столовых ложек сока лимона, соль, перец, оливковое масло.

Грудку нарежьте крупными кусочками, обжарьте их в течение 5-7 минут на раскаленной сковородке. Авокадо очистите, удалите косточку, поделите на ровные кусочки.

Зелень крупно нарубите. Соедините курицу, брынзу, авокадо, зелень, заправьте салат лимонным соком и маслом, добавьте специи по вкусу.

Морской салат

Нужно взять 300 граммов королевских креветок, 180-220 граммов брынзы, один сладкий перец, 50 гр. растительного масла, половинку лайма или лимона, соль и перец по вкусу.

Разморозьте креветки, опустите в кипящую немного подсоленную воду максимум на три минуты. Затем остудите их и нарежьте. Брынзу порежьте ровными кубиками, перец – ломтиками. На большое блюдо поместите листья салата, затем креветки, сыр и перец, посыпьте солью и перцем по вкусу, полейте маслом и лимонным соком.

Соленый пирог с брынзой

Этот пирог — тиропита — очень вкусный и экзотичный. Для него вам потребуется 400-500 граммов теста, 800-900 граммов брынзы, 300 мл молока, 4-5 яиц, подсолнечное либо оливковое масло, соль и перец.

Чтобы приготовить начинку, измельчите брынзу, добавьте в нее три яйца, аккуратно перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Теперь нужно рассказать тонкий пласт теста, поместить его на намазанный противень, затем туда же тонко, но без пробелов, уложить сырную начинку.

Руками превратите тесто с начинкой в гармошку. Прежде чем отправить пирог в духовку, тщательно смажьте его яйцом. Готовить при температуре не более 180 градусов в течение 20-30 минут. К столу блюдо подается холодным. Оно хорошо сочетается в оливками и маслинами, сухим белым вином или шампанским.

Как сделать свою домашнюю брынзу из козьего молока вы узнаете из этого видео:

к оглавлению ↑

Использование в диетологии

Брынза популярна в диетологии. Это идеальный компонент белковых диет вроде сушки, а также для рациона людей, желающих увеличить мышечную массу. Аминокислоты в составе необходимы спортсменам.

Продукт улучшает пищеварение и метаболизм, помогая нам худеть и предотвращая набор лишнего веса.

Этот сыр — хороший вариант полезного перекуса или питательного завтрака. Он не содержит много калорий, но замечательно насыщает, обеспечивая организм белком, полезными минералами.

Можно кушать его утром и днем, а вот вечером тем, кто худеет, из-за достаточного количества жиров от нее рекомендуется отказаться. Этим видом сыра можно заменять другие, более жирные, чтобы снизить калорийность рациона.

к оглавлению ↑

В народной медицине

Из-за наличия в составе большого количества кальция продукт полезен при проблемах с костно-мышечной системой: остеопорозе, рахите, артрозе, артрите.

Употреблять брынзу рекомендуется при сниженной секреции желудка, нехватке аминокислот и витаминов группы В, необходимости обогащения организма молочнокислыми бактериями.

Показана она при заболеваниях нервной системы, щитовидной железы, желчного пузыря.

Включают в меню этот вид сыра при лишнем весе, в период восстановительного лечения после инфекционных заболеваний, при травмах костно-мышечной системы и переломах костей.

к оглавлению ↑

В косметологии

В брынзе много веществ, которые благотворно влияют на здоровье и красоту. Белки и кальций – необходимые элементы для красоты волос, крепости ногтей, ряд витаминов и минералов благотворно влияют на кожу.

Доказано, что женщина, которая регулярно употребляет рассольный сыр, выглядит свежее и моложе, кожа ее надолго сохраняет молодость и упругость.

Брынза – очень вкусный и очень полезный продукт. Сыр может удачно дополнить рацион любого человека. Можно кушать его просто так или использовать в рецептах – в любом случае вы получите только пользу.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Мой мир

польза и вред этого продукта

Давайте для начала определим, что это за сыр – брынза? Польза и вред этого продукта во многом зависят от того, из чего он сделан и как выработан. Брынзу готовят из овечьего, реже – из коровьего молока. В отличие от сыров твердых сортов этот кисломолочный продукт не варят. То есть молоко оставляют скисать. Это в домашних условиях. А в промышленных его створаживают с помощью сычужного фермента, нагрев молоко до 30-35^о С. Получается сгусток нежного творожка. Но чтобы продлить срок хранения этого недолговечного сырка, его помещают в бочки, в насыщенный соляной раствор. Хорошая брынза там должна выдержаться около 20 дней. В России этот продукт продают в герметичной упаковке с небольшим количеством рапы, чтобы на продукте не образовалась корочка. В Карпатах же брынзу достают из соляного раствора и высушивают. Тогда продукт становится темно-желтым и крошащимся.

Как отличить хорошую брынзу от плохой?

Сыр, купленый в магазине, должен быть в герметичной упаковке. Когда вы ее вскроете, вместе в брынзой должно быть некоторое количество жидкости – остатки соляного раствора. Сыр должен напоминать спрессованный творог белого или бежевого цвета. На срезе вы увидите несколько пустот неправильной формы. Сама же структура творога будет слабопористой. Если же у такого магазинного продукта обветрились (стали сухими и твердыми) края, а внутри стали видны желтые, оранжевые и зеленоватые вкрапления – это несвежая брынза. Польза и вред сыра во многом зависит от его выдержанности и концентрации соли. Также имеет значение, из какого молока изготовлена брынза – овечья ценится больше. Но самый полезный створоженный сыр – вурда. Его делают в Карпатах из овечьего молозива, первого молока.

Состав брынзы

Но что находится в этом типе сыра? Из каких минералов и микроэлементов состоит брынза? Польза и вред этого продукта напрямую зависят от этого. От твердых сортов брынзу отличает насыщенно соленый вкус. И это неудивительно – после трех недель, проведенных в рапе! В этом и заключается чуть ли не единственный вред твердого творога: даже здоровому и молодому человеку есть много соленого не рекомендуется. Также следует с осторожностью относиться к брынзе людям с больными почками, нарушенным кровообращением и тем, кто имеет проблемы с мочевыделительной и сердечно-сосудистой системой. Также такой сыр противопоказан людям с гастритом, с повышенной кислотностью желудка, а также тем, кто не переносит лактозу. Но это вовсе не значит, что нужно полностью отказываться от брынзы. Если перед употреблением выдержать головку сыра в холодной воде около суток, излишки соли из продукта уйдут, а многочисленные полезные свойства останутся. А если нет времени на вымачивание, достаточно просто обдать сыр кипятком.

Полезные свойства брынзы

Если сравнивать этот продукт с твердыми сырами, то спрессованный творог оказывается намного полезнее. Ведь для приготовления брынзы молоко не подвергают тепловой обработке, а значит, витамины А, В1, В2, С, Е и минеральные вещества (кальций, калий, фтор) оказываются неразрушенными. Жиров в ней также меньше, чем в твердых сырах, зато больше белков. Для человеческого организма состав брынзы лучше сбалансирован, нежели в «Мааздаме» или «Гауда». Как и всякий кисломолочный продукт, этот соленый творог содержит большое количество фосфора, натрия и легко усвояемого кальция. А вот мнение, что брынза помогает перистальтике кишечника – миф. В соляной рапе не только молочнокислые бактерии, но и всякие микроорганизмы погибают окончательно.

Кому особенно полезна брынза

Этот продукт могут употреблять люди всех возрастов, за исключением разве что младенцев и маленьких детей. А для беременных женщин брынза даже рекомендуется, поскольку содержащийся в ней кальций помогает формировать скелет маленького тельца. По той же причине соленый творог показан людям, оправляющимся после переломов, а также страдающим остеопорозом, рахитом и другими болезнями костей. Этот сыр богат на аминокислоты и витамины группы В. Польза брынзы проявляется в ее благотворном воздействии на волосы, кости и зубы. Она также хорошо влияет на органы пищеварения. В Карпатах брынзу называют «гуцульской виагрой», поскольку она повышает общий тонус организма и способствует повышению потенции.

Брынза: польза и вред для худеющих

Ну а по показателям энергетической ценности – можно ли употреблять этот творог людям, сидящим на диете? Рады сообщить вам, что в отличие от сыров твердых сортов, брынза содержит очень мало жиров. В ста граммах продукта скрываются всего 260 калорий. Это если продукт приготовлен из коровьего молока. Овечья брынза более питательна – 300 ккал. Но современная химия может все! Поищите в магазинах диетическую обезжиренную брынзу. Ее энергетическая ценность составляет всего 160 ккал. Известно, что молоко и твердые сыры могут привести к желудочным и кишечным расстройствам. Но не брынза! Польза и вред этого продукта зависят только от качества приготовления и условий хранения. Имейте в виду, что после вскрытия упаковки брынзу можно хранить в холодильнике (желательно, в собственном рассоле) не более недели.

калорийность на 100 грамм, полезные свойства для организма, возможный вред

Брынза считается традиционным блюдом молдавской, болгарской, греческой, румынской, балканской кухонь. Изделие преподносится к горячим блюдам, гарнирам, овощным салатам и даже подается вместе со сладостями на десерт.

Соленая закуска завоевала огромную армию поклонников по всему миру, в том числе среди людей тщательно следящих за своим здоровьем и фигурой.

Статья раскрывает пользу и вред брынзы для организма и отвечает на вопрос, можно ли включать белый сыр в свой рацион во время диеты.

Сыр брынза: состав

Продукт готовится по специальной технологии. В пастеризованное молоко вводят сычужный фермент, после чего масса оправляется на прессованный стол, и затем уже дозревает в рассоле три-четыре дня.

Готовое изделие получается чисто белого или немного бежевого цвета. Являясь ценным источником животного белка, белый сыр обеспечивает улучшение пищеварительных процессов и способствует естественному процессу снижению веса.

Брынза наделена богатым составом микроэлементов и полезных бактерий:

• витамины группы А, В, С, Д;
• минералы: кальций, железо, фосфор, магний;
• органические кислоты;
• холестерин.

В супермаркетах представлен большой выбор различных сортов сыра на любой вкус, как от местных фермеров, так и от иностранных производителей, различающиеся составом и соленостью.

Любители натурального питания, могут приготовить молочный сыр в домашних условиях. Рассольное изделие потребляется в сыром виде, сохраняя все полезные вещества для организма.

Брынза: калорийность на 100 грамм

Калорийность среднего стограммового кусочка, составляет не более 240 ккал. Энергетическая ценность ингредиента, в первую очередь, зависит от состава продукта.

Таблица №1 Пищевая ценность различных сортов (на 100 г.)

Наименование	Средняя калорийность (ккал)
Из овечьего молока	290
Из козьего молока	243
Сербская	208
Болгарская	222
Домашняя	282
Из коровьего молока	186

Самым диетическим, считается изделие из коровьего молока – 180-200 ккал.  Данный вариант, отлично вписывается в любое диетическое питание. Наиболее жирный – овечий сыр.

Соотношению БЖУ представлено следующим образом:

• белки – 6-18%;
• жиры – 22-24%;
• углеводы – 0%.

На прилавках магазинов, также можно приобрести обезжиренный вариант рассольного лакомства.

Можно ли брынзу при похудении?

Большое содержание жиров и соли, не позволяет отнести данный тип сыра к абсолютно диетическому продукту. Однако, если употреблять брынзу правильно и в ограниченном количестве, она способна качественно разнообразить рацион худеющего человека. Ежедневно, допускается не более 25 г. Лучшее время для употребления – первая половина дня.

Особенно полезным, является добавление рассольных кубиков в салаты, супы, бутерброды во время белковых дней и в период “сушки”. Для тех, кто активно занимается спортом, лучше выбирать продукт на основе овечьего или козьего молока.

Их активные компоненты способствуют росту тканей и клеток, улучшают эластичность мышц. При умеренной или низкой активности, диетологи рекомендуют включать обезжиренный вариант сырья.

При наличии ограничений на соль и соленые компоненты, брынзу следует исключить из рациона.

Брынза: польза и вред

Молочный продукт обладает большим количеством полезных качеств:

• налаживает работу желудочно-кишечного тракта;
• нормализует обменные процессы;
• выводит из кишечника вредные токсины и вещества;
• оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию;
• улучшает состояние волос и кожных покровов, зубов;
• способствует укреплению костей, предотвращает развитие рахита, остеопороза, артроза.

Сырье обязательно рекомендуется включать в рацион беременных женщин и детей, начиная с 2,5 лет.

Несмотря на большое количество положительных свойств, употреблять брынзу можно не всем.  Так, при непереносимости лактозы, продукт может принести серьезный вред.

От сыра необходимо отказаться, людям при наличии определенных заболеваний:

• хронических проблемах с почками;
• болезнями печени, желчного пузыря;
• при расстройствах центральной нервной системы.

Даже не имея медицинских показаний, не следует злоупотреблять жирными сортами с большим содержанием соли.

Заключение

Полезную закуску, можно легко сочетать с кашей на завтрак, употреблять со ржаными или отрубными хлебцами в качестве перекуса, или кушать на полдник в составе легкого салата.

Правильный подход к продукту, позволяет получить необходимые микроэлементы и при этом не нанести никакого вреда фигуре.

Полезна ли брынза и чем. Брынза — польза и вред для организма

Всегда были, есть и будут популярными в рационе человека благодаря своим вкусовым качествам, а также той пользе, которую они приносят. Сегодня мы с вами поговорим о брынзе – рассольном сыре, который изготавливают из коровьего, буйволиного и овечьего молока, а случается что и из смеси всех вышеперечисленных.

Чем же полезна брынза, какие элементы и вещества в ней содержатся, в приготовлении каких блюд она используется, можно ли ее употреблять кормящей маме, как сделать этот вид сыра в домашних условиях?

Полезные свойства брынзы

В первую очередь польза брынзы определяется большим количеством содержащегося в ней фосфора и кальция, поэтому она может быть рекомендована для лечения болезней, а также повреждений костной системы (рахитов, остеопорозов, переломов ), беременным женщинам и женщинам в лактационном периоде .

Лечебный комплекс этого сыра, который состоит из аминокислот, молочнокислых бактерий и витаминов группы В подходит для патологий нервной системы, печени, а также людям пожилого возраста.

Брынза хорошо влияет на состояние кожи, ногтей и волос благодаря большому содержанию в ней . По этой же причине она может быть использована в качестве отличной альтернативы людям, не употребляющим . В случае постоянного употребления данного продукта вы обеспечите себе молодость, бархатистость, гладкость и упругость кожи.

Химический состав брынзы

В брынзе сохраняются все вещества, которые находятся в молоке, ведь сыр созревает в условиях невысоких температур. К ним относятся:

• ( , В6, В9, В2, В12, ):
• (фосфор, фтор, молибден, ).

Брынза относится к продуктам-рекордсменам по содержанию фосфора и кальция. Последнего в ней содержится так много, что всего лишь 100 граммов продукта полностью обеспечивают организм человека суточной нормой этого полезного микроэлемента.

Применение в кулинарии и диетологии

Сыр брынза широко применяется в кулинарии , из него готовятся салаты (к примеру, шопский и греческий), а также она используется как начинка для вареников и пирогов в различных кухнях мира, используется в процессе приготовления различных мясных блюд (является одним из ингредиентов фаршированного перца в Болгарии). В блюдах этот сыр может выступать в качестве компонента, а также как самостоятельное блюдо.

Благодаря своим вкусовым качествам брынза очень хорошо сочетается со следующими :

• Всеми видами ( , болгарским перцем и прочими).
• Кислыми и ( , ананасами, грейпфрутами, кислыми , вишнями, сливами, ежевикой, ).
• Кисломолочными продуктами ( , сметаной, сливками, ).

Также возможно сочетание брынзы с:

С ней делают бутерброды, используют в процессе готовки супов. Блюда из данного продукта хорошо употреблять с легким сухим вином.

Довольно трудно отнести брынзу к диетическим продуктам , ведь в ней содержится достаточное большое количество жира, поэтому худеющим людям стоит ограничиться в употреблении этого сыра. Зато тем, кто занимается спортом или же нуждается в высококалорийной диете по состоянию своего здоровья, придутся кстати калорийность, жирность и повышенное количества белка в этом продукте.

Норма потребления данного продукта

Калорийность брынзы в первую очередь зависит от молока, из которого она изготавливалась. Так, пищевая ценность сыра, сделанного из овечьего молока, варьируется в пределах 280-300 килокалорий за 100 граммов, а в случае коровьего молока калорийность будет равняться 160-230 килокалориям. Кроме этого, 100 граммов продукта содержат от 7 до 18% белка и не больше 25% жира.

Дневная норма потребления сыра не должна превышать 70 граммов, этого вполне хватит для того, чтобы вы, как следует, насладились брынзой и получили из нее все полезные вещества и элементы.

Противопоказания и возможный вред

Когда мы рассматриваем этот вопрос, прежде всего, речь пойдет о большом количестве соли, содержащемся в брынзе. Соль, как известно, обладает неблагоприятным воздействием на почки и всю мочевыделительную систему организма. Исходя из чего, не рекомендуется есть этот сыр людям с патологическими процессами в почках. При этом даже полностью здоровым людям не стоит употреблять продукт свыше нормы, чтобы не спровоцировать появление проблем с этой сферой.

Также по медикаментозным показаниям запрещается употреблять брынзу в таких ситуациях:

• в случае заболеваний печени;
• при патологиях поджелудочной железы;
• в случае проблем с нервной системой.

Как выбрать качественный продукт

Любой продукт будет полезен исключительно тогда, когда он будет свежим и качественным. При покупке сыра брынзы обратите свое внимание на такие факторы:

1. Брынза должна быть белой по цвету или же светло-желтой. Чересчур яркий желтый цвет будет свидетельствовать о том, что перед вами продукт далеко не первой свежести.
2. На этой разновидности сыра (в отличие от многих ее собратьев) нет корочек. Корочка же может появиться в случае длительного хранения брынзы в магазине.
3. В качественном сыре можно наблюдать небольшие пустоты неправильной формы, продукт отличается пористой структурой.
4. Свежая брынза должна иметь упругую форму, в ней не может быть каких-либо крошек или же расползания
5. Также к показателям качества брынзы относится и ее вкус, поэтому желательно предварительно снять пробу с продукта перед приобретением.

Как хранить брынзу

Когда же вы уже купили брынзу в дом, нужно учесть особенности ее правильного хранения . Не следует хранить данный продукт больше семи дней . Также следует придерживаться определенных правил, к примеру, сухую брынзу следует закутать в фольгу и положить в холодильную камеру, а брынза с сывороткой хранится непосредственно в жидкости – в этом случае она может лежать вплоть до двух недель.

Брынза, пожалуй, является самым полезным из всех сыров, кроме этого она еще и очень вкусная, кстати существует несколько разновидностей этого продукта , например, есть соленая брынза, сладкая или нейтральная. Каждый покупатель может подобрать тот вид сыра, который ему более симпатичен. Несмотря на всю пользу брынзы, все же не нужно слишком злоупотреблять ею, это вряд ли понравится вашему организму и может привести к определенным проблемам.

Возможно, мы упустили в данном тексте какую-то информацию относительно этого замечательного продукта, рекомендуем вам обязательно рассказать об этом в

Молоко применяется для приготовления множества самых разных продуктов питания, которые обладают высокой ценностью. Такая пища необходима для нашего тела, она насыщает его органы и системы кальцием и белком, а также некоторыми другими полезными элементами. Одним из высокополезных молочных продуктов является брынза. v

Обычно этот продукт имеет белую окраску, и похож внешне на сыр. Человечество потребляет его с самых древних времен, как сам по себе, так и в составе разных блюд. Поговорим о полезности этого продукта более подробно.

Брынза готовится на основе овечьего молока, также ее иногда получают из сочетания овечьего и козьего молока, выдерживая в рассоле. Продукт массового производства может приготавливаться и из коровьего молока, однако он уступает во многом оригиналу.

Что нам может дать брынза? Польза

Если сравнивать брынзу с прочими твердыми сырами, то ее состав куда более сбалансирован для пользы нашего тела. Она содержит значительно меньше жиров, и чуть больше белков. Полезные качества брынзы во многом объясняются тем, что она вмещает в себя легкоусвояемый кальций, и для того чтобы насытить организм суточным количеством этого вещества стоит съесть всего лишь сто грамм полезного продукта.

Такой состав делает ее удивительно полезной для костной системы, зубов, волос и ногтей. Также кальций необходим и для полноценного совершения процессов кроветворения. Кроме того приготовление брынзы не подразумевает проведения тепловой обработки, соответственно все витаминные и минеральные вещества в ней сохраняются.

Сколько энергии содержит брынза? Калории

Калорийность брынзы в среднем составляет чуть больше двухсот пятидесяти калорий, соответственно ее можно считать диетическим продуктом. В составе есть также разновидности этого сыра, которые вмещают лишь сто шестьдесят калорий в сто граммах.

Этот замечательный продукт вмещает в себя витамины группы В, а также витамин А. Кроме того в его составе есть не только кальций, но и фтор, и калий. Белок из брынзы быстро и отлично усваивается нашим организмом.

Потребление этого молокопродукта помогает наладить процессы пищеварения, а также справиться с дисбактериозом. Многие специалисты утверждают, что при систематическом потреблении брынза достаточно эффективно тормозит процессы размножения гнилостных бактерий. Помимо всего прочего, при регулярном наличии ее в меню, она положительно влияет на состояние кожи, сохр

Брынза польза и вред для организма

Брынза: польза и вред, состав, полезные свойства

Брынза представляет собой кисломолочный продукт, относящийся к рассольным сырам. С давних пор этот деликатес украшает трапезу восточных народов, а сегодня стал одним из любимейших лакомств во всем мире. Брынза имеет множество замечательных свойств, но не всем известно, как ее правильно употреблять, в чем заключается польза и вред этого продукта. Рассольные сыры используют в самых разных рецептах, с их помощью любое блюдо легко сделать более вкусным и полезным.

Исторические факты

История показывает, что все величайшие открытия обычно делаются случайно. Так произошло и с брынзой, первооткрывателем которой стал арабский купец Канан. Это случилось очень давно, семь тысячелетий назад. Перед тем как отправиться в дальний путь, купец наполнил желудок овцы молоком и уложил на дно походного мешка. Путь оказался долгим и трудным, и несколько дней Канану не приходилось открывать мешок и заглядывать внутрь. В итоге непрочный сосуд прорвался, и из него не вылилась мутная желтоватая жидкость. На дне мешка араб увидел небольшой спрессованный комок сыра.

Из восточных преданий известно, что приготовление сыров доверяли только взрослым женщинам. Причем в Древней Греции было не принято садиться за стол до тех пор, пока не подали домашнюю брынзу. В те времена ее хранили в глиняной посуде, заливая соленой водой или виноградным соком.

Сегодня рассольные сыры готовятся совсем по другим технологиям, но их полезные свойства для организма человека также не вызывают сомнений.

Состав и калорийность продукта

Брынзу считают одной из наиболее полезных разновидностей сыров. В ней содержатся витамины В, А, Е, микроэлементы: калий и кальций, фтор и другие. Кроме того, этот продукт — ценный источник белка.

Ни для кого не секрет, что традиционный твердый сыр очень полезен для организма. Но этот продукт из-за большого содержания жиров имеет высокую калорийность. Рассольные сыры, напротив, не отличаются жирностью и не вызывают угрозы повышения уровня холестерина в крови, зато в их составе гораздо больше белков.

Содержание кальция, так необходимого для костей человека, в этом продукте в несколько раз превосходит количество этого вещества в молоке или твороге. Причем кальций, находящийся в рассольных сырах, полностью усваивается организмом. Достаточно 70 г этого продукта, чтобы на сутки обеспечить организм кальцием.

Готовят брынзу из овечьего, козьего или коровьего молока, которое сквашивают с помощью хлористого кальция и особой закваски, содержащей штаммы кисломолочных бактерий. Питательность продукта зависит от молока, из которого он изготовлен. Калорийность сыра из овечьего молока составляет около 290 ккал, а из коровьего — 230 ккал.

Благодаря тому, что в продукте практически нет углеводов, его можно использовать при диете для наращивания мышечной массы.

В чем польза брынзы

Уникальный состав этого кисломолочного продукта, в котором присутствует огромное количество кальция, делает брынзу незаменимой для детей и взрослых, особенно для женщин в период беременности.

• Регулярное употребление рассольных сыров поможет избавиться от проблем с кожей, сделает волосы более крепкими и шелковистыми, ногти – сильными и ровными.
• Полезные вещества, находящиеся в составе кисломолочного сыра, благотворно воздействуют на печень и нервную систему. Особенно ценен этот продукт для людей старшего возраста.
• Уникальным свойством брынзы является способность предотвращать и подавлять развитие вредных микроорганизмов в кишечнике.
• Благодаря низкой калорийности продукта его можно включать в рацион диабетикам. Кроме того, большое содержание белка позволяет заменить этим продуктом мясо тем людям, которым оно противопоказано.
• Рассольный сыр, богатый витаминами и полезными микроэлементами, помогает быстро восстанавливать силы после тяжелой физической нагрузки.

Брынза обычно готовится 20 дней, и в ней содержатся живые бактерии. Они эффективно действуют на микрофлору в кишечнике, налаживая его работу в короткие сроки. Поэтому рассольный сыр является одним из наиболее полезных кисломолочных продуктов.

Польза для беременных

Очень полезна брынза для беременных женщин. Она легко усваивается и содержит большое количество кальция и фосфора, необходимых для формирования скелета будущего ребенка. Кроме того, во время беременности увеличивается нагрузка на позвоночник и кости ног, поэтому употребление кисломолочных продуктов просто необходимо.

Бифидобактерии, входящие в состав продукта, повышают сопротивляемость бактериальным и вирусным инфекциям, предупреждают появление токсикоза и аллергии, способствуют регулярному очищению кишечника.

Какой вред может нанести продукт

Рецепт приготовления брынзы предполагает вымачивание в соленой воде, поэтому продукт может принести вред людям, страдающим болезнями выделительной и нервной системы, печени и желудочно-кишечного тракта.

Совет

Чтобы уменьшить количество соли в рассольном сыре, можно ошпарить его кипятком или вымочить в холодной воде. Чем дольше брынза хранится в открытой упаковке, тем более соленой становится на вкус.

Употребление рассольных сыров противопоказано людям, страдающим непереносимостью молочного сахара (лактозы).

Сыр брынза может навредить организму, если его применять одновременно с несовместимыми продуктами, а именно мясом, птицей, рыбой, зерновыми, бобовыми, кондитерскими изделиями и фруктами, содержащими большое количество сахара.

Как правильно выбрать и хранить брынзу

Говоря о полезных свойствах рассольных сыров, следует помнить, что такими качествами обладает только натуральный и свежий продукт. Как правильно выбрать и хранить брынзу, разобрался автор сайта Polzateevo.ru.

• Свежая брынза должна иметь белый или молочный цвет. Яркий желтый оттенок свидетельствует о несвежести изделия.
• Поверхность сыра – гладкая и ровная, без всякой корочки.
• В разрезе сыра видна его пористая структура с небольшими пустотами.
• Головка брынзы должна хорошо держать форму, не расползаться. Крошение сыра говорит о нарушении технологии приготовления.

При покупке необходимо обратить внимание на срок изготовления. Если производитель утверждает, что срок хранения более 20 дней, то в состав явно добавлены консерванты и польза продукта для здоровья вызывает сомнения.

Хранить свежую сухую брынзу лучше в холодильнике, завернув в фольгу или пленку, не более 7 дней. Сыр в собственном рассоле может храниться в течение трех недель.

polzateevo.ru

Брынза: польза и вред этого продукта

Давайте для начала определим, что это за сыр – брынза? Польза и вред этого продукта во многом зависят от того, из чего он сделан и как выработан. Брынзу готовят из овечьего, реже – из коровьего молока. В отличие от сыров твердых сортов этот кисломолочный продукт не варят. То есть молоко оставляют скисать. Это в домашних условиях. А в промышленных его створаживают с помощью сычужного фермента, нагрев молоко до 30-35о С. Получается сгусток нежного творожка. Но чтобы продлить срок хранения этого недолговечного сырка, его помещают в бочки, в насыщенный соляной раствор. Хорошая брынза там должна выдержаться около 20 дней. В России этот продукт продают в герметичной упаковке с небольшим количеством рапы, чтобы на продукте не образовалась корочка. В Карпатах же брынзу достают из соляного раствора и высушивают. Тогда продукт становится темно-желтым и крошащимся.

Сыр, купленый в магазине, должен быть в герметичной упаковке. Когда вы ее вскроете, вместе в брынзой должно быть некоторое количество жидкости – остатки соляного раствора. Сыр должен напоминать спрессованный творог белого или бежевого цвета. На срезе вы увидите несколько пустот неправильной формы. Сама же структура творога будет слабопористой. Если же у такого магазинного продукта обветрились (стали сухими и твердыми) края, а внутри стали видны желтые, оранжевые и зеленоватые вкрапления – это несвежая брынза. Польза и вред сыра во многом зависит от его выдержанности и концентрации соли. Также имеет значение, из какого молока изготовлена брынза – овечья ценится больше. Но самый полезный створоженный сыр – вурда. Его делают в Карпатах из овечьего молозива, первого молока.

Но что находится в этом типе сыра? Из каких минералов и микроэлементов состоит брынза? Польза и вред этого продукта напрямую зависят от этого. От твердых сортов брынзу отличает насыщенно соленый вкус. И это неудивительно – после трех недель, проведенных в рапе! В этом и заключается чуть ли не единственный вред твердого творога: даже здоровому и молодому человеку есть много соленого не рекомендуется. Также следует с осторожностью относиться к брынзе людям с больными почками, нарушенным кровообращением и тем, кто имеет проблемы с мочевыделительной и сердечно-сосудистой системой. Также такой сыр противопоказан людям с гастритом, с повышенной кислотностью желудка, а также тем, кто не переносит лактозу. Но это вовсе не значит, что нужно полностью отказываться от брынзы. Если перед употреблением выдержать головку сыра в холодной воде около суток, излишки соли из продукта уйдут, а многочисленные полезные свойства останутся. А если нет времени на вымачивание, достаточно просто обдать сыр кипятком.

Полезные свойства брынзы

Если сравнивать этот продукт с твердыми сырами, то спрессованный творог оказывается намного полезнее. Ведь для приготовления брынзы молоко не подвергают тепловой обработке, а значит, витамины А, В1, В2, С, Е и минеральные вещества (кальций, калий, фтор) оказываются неразрушенными. Жиров в ней также меньше, чем в твердых сырах, зато больше белков. Для человеческого организма состав брынзы лучше сбалансирован, нежели в «Мааздаме» или «Гауда». Как и всякий кисломолочный продукт, этот соленый творог содержит большое количество фосфора, натрия и легко усвояемого кальция. А вот мнение, что брынза помогает перистальтике кишечника – миф. В соляной рапе не только молочнокислые бактерии, но и всякие микроорганизмы погибают окончательно.

Кому особенно полезна брынза

Этот продукт могут употреблять люди всех возрастов, за исключением разве что младенцев и маленьких детей. А для беременных женщин брынза даже рекомендуется, поскольку содержащийся в ней кальций помогает формировать скелет маленького тельца. По той же причине соленый творог показан людям, оправляющимся после переломов, а также страдающим остеопорозом, рахитом и другими болезнями костей. Этот сыр богат на аминокислоты и витамины группы В. Польза брынзы проявляется в ее благотворном воздействии на волосы, кости и зубы. Она также хорошо влияет на органы пищеварения. В Карпатах брынзу называют «гуцульской виагрой», поскольку она повышает общий тонус организма и способствует повышению потенции.

Брынза: польза и вред для худеющих

Ну а по показателям энергетической ценности – можно ли употреблять этот творог людям, сидящим на диете? Рады сообщить вам, что в отличие от сыров твердых сортов, брынза содержит очень мало жиров. В ста граммах продукта скрываются всего 260 калорий. Это если продукт приготовлен из коровьего молока. Овечья брынза более питательна – 300 ккал. Но современная химия может все! Поищите в магазинах диетическую обезжиренную брынзу. Ее энергетическая ценность составляет всего 160 ккал. Известно, что молоко и твердые сыры могут привести к желудочным и кишечным расстройствам. Но не брынза! Польза и вред этого продукта зависят только от качества приготовления и условий хранения. Имейте в виду, что после вскрытия упаковки брынзу можно хранить в холодильнике (желательно, в собственном рассоле) не более недели.

fb.ru

Польза и вред брынзы

Брынза — однозначно полезный молочный продукт, который можно отнести в некотором роде к сырам. Готовится на основе молока (коровьего, козьего или овечьего). Содержит в себе массу полезных веществ, которые по достоинству оценены диетологами и гастроэнтерологами, витамины и минералы благотворно воздействуют на весь организм, приносит ощутимую пользу для здоровья.

Возник этот вид молочного продукта много сотен лет назад, сегодня его чаще всего изготавливают на производстве используя специальные закваски, которые способны створаживать молоко. Брынза не проходит высокой термической обработки, благодаря этому количество полезных веществ не уменьшается.

Сегодня брынзу можно приобрести в магазине или успешно приготовить ее дома самостоятельно. Очень часто для усиления вкуса в нее добавляют зелень, специи или овощи. Это приносит некую пикантность и неповторимость такому привычному молочному продукту. Её зачастую используют в горячих закусках или выпечке.

Калорийность брынзы из коровьего молока (100 гр)

белки, г	жиры, г	углеводы, г	ккал
18	20	0	260

Сыр брынза считается среднекалорийным продуктом, который может с успехом использоваться при правильном здоровом или диетическом питании. Высокое содержание белков и жиров позволит в короткие сроки утолить чувство голода, восполнить запасы энергии для дальнейшей активной работы организма. Необходимо лишь следить за уровнем соли в этом продукте. Еще главным аспектом в целесообразности употребления брынзы в период диеты будет сырье из которого она изготавливается. Менее калорийной будет молочная продукция, которая производится на молокозаводах, так как там молоко проходит фильтрацию и автоматически снижается его жирность. Домашний вариант будет более калорийным, но это вовсе не значит, что менее полезным.

Состав

Витамины: D, А, Е, С, В1, В2, РР

Минералы: калий, кальций, натрий, сера, железо, фосфор

Активные вещества: молочнокислые бактерии, дрожжи, пектин, белок, аминокислоты, мононасыщенные жиры

Полезные свойства брынзы

Наличие витаминов группы В в брынзе полезно для работы центральной нервной системы. В1 поможет снять нервное напряжение, вернуть спокойный сон, улучшит качество умственного труда. В2 способен благотворно воздействовать на стенки сосудов, питать сердечную мышцу. Еще они способны улучшить состояние волос, укрепить волосяную фолликулу и снизить их выпадение.

Минералы вместе с витамином D положительно воздействуют на костную ткань всего организма, и тем самым обеспечивают крепость скелета и зубной эмали в том числе. В следствии чего, значительно снижается частота переломов конечностей, уменьшается проявление кариеса и других заболеваний зубов.

Брынза содержит высокое количество растительного белка, который считается строительным материалом в организме, еще он принимает участие в сложных обменных процессах. Употребляя такой молочный продукт, можно обеспечить себя необходимым незаменимым элементом. Сыр брынза — часто рекомендуемый продукт на столе у профессиональных спортсменов или у людей с тяжёлыми физическими нагрузками.

Калий, магний, натрий с легкостью справятся с отклонениями в работе сердечно-сосудистой системы и смогут отрегулировать артериальное давление, укрепить стенки сосудов, тем самым предупредить развитие такого опасного заболевания, как варикоз.

Наличие аминокислот, полиненасыщенных жиров, широкий спектр минералов и высокое количество кисломолочных бактерий делают этот продукт чрезвычайно полезным в период беременности. Регулярное употребление брынзы, поможет будущим мамам получить оптимальное количество полезных веществ, что поможет малышу для дальнейшего правильного развития.

В Брынзе содержатся витамины Е и С, которые представляют собой природные антиоксиданты. Благодаря их воздействию на организм прослеживается замедление окислительных процессов, улучшается метаболизм, выводятся свободные радикалы и уменьшается проявление преждевременного старения. Такие показатели очень ценны для женского организма, ведь они способны продлить молодость, что не под силу даже самым дорогим кремам.

Бифидобактерии полезны для микрофлоры кишечника, они её укрепляют, предотвращают гнилистые процессы, дизбактериоз, запоры и много других нарушений в работе кишечного отдела пищеварительной системы. Под воздействием этих полезных бактерий происходит обновление микрофлоры, как следствие улучшается состояние иммунной системы. Если регулярно употреблять молочные продукты, в том числе и брынзу, можно значительно увеличить защитные силы организма, которые пригодятся в борьбе с вирусными заболеваниями во время сезонных всплесков эпидемии .

Витамины и аминокислоты благотворно воздействуют на кожные покровы, по этому при включении в свой рацион брынзы, через некоторое время можно заметить значительный видимый результат на вашей коже. Прослеживается снижение различных высыпаний, уменьшение мимических морщин и сухости кожи, появляется здоровый румянец.

Из-за отсутствия углеводов в составе брынзы, она считается вполне безопасным продуктом для людей с сахарным диабетом, после употребления которого гликемический индекс практически останется неизменным. Необходимо лишь вместе с врачом обсудить суточную норму употребления данного молочного продукта и придерживаться этих рекомендаций. В свою очередь витамины и минералы также помогут в различных химических процессах печени и поджелудочной железы, что очень важно при наличии такого заболевания.

Часто диетологи рекомендуют употреблять брынзу в период диеты или же при необходимости на время отказаться от белка животного происхождения. В этом молочном продукте находится достаточно высокое количество белка, что способно быстро насытить организм, быстро дает энергию при сильном физическом истощении.

Противопоказания и вред для организма

В первую очередь противопоказано включать в свой рацион брынзу, людям с непереносимостью лактозы или других аллергических реакций на молоко.

Вредно очень часто употреблять соленую брынзу при наличии хронических заболеваний почек, так как это может вызвать обострение хронических состояний.

В острые воспалительные фазы желудочно-кишечного тракта необходимо воздержаться от употребления этого продукта.

Может нанести вред при повышенной кислотности желудка, вызвать ощущение тяжести и изжоги.

Как правильно выбрать брынзу

1. Правильный цвет свежей брынзы — белый или желтоватый.
2. Пригодный продукт не имеет толстой обветренной оболочки, каких либо вкраплений.
3. Если брынза находится в вакуумной упаковке — содержание сыворотки допускается, но не более 1 % от всего что находиться в пакете.
4. Так как это молочный продукт — необходимо обязательно проверять срок годности продукта. Просрочка может привести к серьезным пищевым отравлениям.
5. В разрезе брынза должна быть влажной, с характерными маленьким пустотами.
6. Если вам попалась очень соленый сыр — его можно замочить в простой воде на несколько часов.

Важно знать из какого сырья изготовлен продукт и какой его состав, чтоб исключить развитие аллергических реакций.

veganpost.ru

Польза и вред брынзы, химический состав и правила выбора продукта.

Брынза – один самых давних продуктов, которые были в рационе людей. Традиционно этот вид сыра готовится из овечьего молока, но сейчас есть производители, которые используют для приготовления этого соленого сыра и коровье молоко, и козье. От этого вкусовые качества и уровень пользы рассматриваемого продукта для человека абсолютно не снижаются.

Состав и пищевая ценность брынзы

Пищевая ценность 100 г: 

• Калорийность: 262  кКал
• Белки: 22,1  гр
• Жиры: 19,2  гр
• Углеводы: 0,4  гр

Показать весь список »

• Органические кислоты: 1,7  гр
• Вода: 52  гр
• Насыщеные жирные кислоты: 12,3  гр
• Холестерин: 52  мг
• Моно- и дисахариды: 0,4  гр
• Зола: 5  гр

Макроэлементы:

• Кальций: 630  мг
• Магний: 24  мг
• Натрий: 1200  мг
• Калий: 95  мг
• Фосфор: 375  мг
• Сера: 221  мг

Витамины:

• Витамин A: 0,17  мг
• Витамин PP: 0,3  мг
• Бэта-каротин: 0,06  мг
• Витамин A (РЭ): 180  мкг
• Витамин B1 (тиамин): 0,04  мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,12  мг
• Витамин C: 1  мг
• Витамин D: 0,62  мкг
• Витамин E (ТЭ): 0,3  мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 5  мг

Микроэлементы:

Брынза, как и все виды сыров, отличается высокой калорийностью. Но это не означает, что людям, следящим за своим весом, следует исключить из своего рациона этот соленый сыр – он содержит много витаминов и минеральных веществ, поэтому будет полезен в любом случае.

Брынза – это кладезь белков, хотя в ней присутствуют в достаточных количествах и жиры, и углеводы. Именно такой богатый химический состав рассматриваемого продукта и обуславливает его пользу для здоровья человека.

Брынза – в чем польза продукта

В сыре содержится большое количество кальция и фосфора, а в совокупности это оптимальный вариант профилактики переломов костей, вывихов суставов. Именно эти два вещества придают брынзе укрепляющие свойства – употребление брынзы будет полезно при остеопорозах, рахитах и переломах, а также для беременных женщин.

В брынзе присутствует комплекс из аминокислот, витаминов группы В и молочнокислых бактерий – это помогает справиться с последствиями болезней печени, ускоряет восстановление после прохождения медикаментозного лечения, стабилизирует нервную систему.

Обратите внимание: многие считают, что рассматриваемый продукт целесообразно употреблять при заболеваниях кишечника и нарушениях его микрофлоры. Это неверно – из-за того, что брынза долго вымачивается в крепком соленом рассоле, все живые бактерии буквально уничтожаются.

Полезно вводить в рацион брынзу для пожилых людей – уникальный комплекс витаминов и минералов помогает справиться с болезнями сосудов, укрепить и сделать более эластичными их стенки. А еще съеденный в день небольшой кусочек брынзы предотвратит развитие атеросклероза.

Вред брынзы – чего стоит опасаться

Несмотря на приятный вкус сыра и его очевидную пользу для здоровья, продукт может нанести вред здоровью. Конечно, если человек абсолютно здоровый, то можно смело вводить брынзу в ежедневный рацион. Но следует знать дозировку – в день, по мнению врачей, можно съедать не более 200 г этого соленого сыра.

Следует ограничить количество употребляемой брынзы людям со следующими проблемами:

• болезни почек и мочевыводящей системы;
• хронические заболевания печени;
• ожирение и нарушение работы сердечно-сосудистой системы.

Категорически запрещено употреблять в пищу брынзу людям с диагностированным гастритом на фоне повышенной кислотности желудочного сока – это может спровоцировать не только ухудшение самочувствия, но и появление язв на слизистой больного органа.

Если ранее были диагностированы хронические заболевания почек и печени, то брынзу можно вводить в меню только в периоды ремиссии, не стоит при этом поддаваться соблазну и поедать рассматриваемый продукт в больших количествах – достаточно лишь удовлетворить первое желание.

Примечательно, что для диетического меню брынза категорически не подходит, но даже если человек придерживается ограничений в еде и стремится похудеть, можно позволить себе 50-100 г брынзы в сутки.

Этот сыр очень соленый, поэтому болезни сердечно-сосудистой системы, привычные отеки, нарушение оттока мочи являются противопоказанием к употреблению брынзы.

Как выбирать и хранить брынзу

Чтобы рассматриваемый продукт был действительно полезным, нужно знать основные правила выбора брынзы в торговых точках:

1. Консистенция у продукта должна быть упругой. Если сыр крошится или расползается, то это означает нарушение технологии производства.
2. Края брынзы не должны быть сухими, потому что это будет означать долгое хранение с нарушениями и потерю большинства полезных свойств.
3. Идеальный цвет брынзы – белый или слегка желтоватый. Если на поверхности куска сыра имеются темные вкрапления или же прослеживается четкий желтый цвет, то продукт не свежий и приобретать его не стоит.
4. При разрезе брынза должна быть пористой, с многочисленными пустотами.

Врачи рекомендуют приобретать брынзу в торговых точках при заводах-производителях или же в специализированных магазинах – частники почти всегда нарушают технологию производства сыра. Но учтите, что в магазинной брынзе обязательно будет присутствовать консервант.

Хранится брынза в холодильнике. Оптимальный вариант – держать ее в рассоле в течение 10-14 дней. Но даже если брынза осталась без рассола, то можно обернуть ее фольгой – так можно сохранить рассматриваемый продукт в течение 5 дней. По окончанию указанных сроков брынза теряет и свои полезные свойства, и вкусовые качества.

4,078 просмотров всего, 3 просмотров сегодня

(186 голос., средний: 4,55 из 5) Загрузка…

okeydoc.ru

Брынза – польза и вред — свойстава и калорийность, польза и вред на Your-diet.ru

Как и все хорошее, брынза получилась случайно. Караван купцов шел в долгий путь. Некто Канан, а может, и его слуга, забыл вылить молоко из бурдюка, сделанного из овечьего желудка. Пара недель в пути, и вместо кислого молока в сосуде оказался пряный рассольный сыр. История происходила более 7 тысяч лет назад, с тех пор брынза и подобные ей рассольные сыры широко распространились по странам Восточной Европы и Средиземноморья. Ну а на американский континент их завезли путешественники. Натуральная брынза «наследует» большинство плюсов творога и молока, а искусственно сквашенная и приправленная консервантами — еще и сильно задерживает воду, впрочем, обо всем по порядку.

Содержание статьи:

Полезные свойства брынзы

Брынза используется как традиционный компонент во многих национальных кухнях мира. Ей заправляют кукурузную кашу, делают с ней лепешки, овощные салаты, пирожки, и другие блюда. Брынзу добавляют в соусы, и даже сдабривают медом, поедая на манер творога. Натуральная брынза делается либо из чистого коровьего молока, либо из смеси овечьего и коровьего молока. Можно найти в продаже козью и овечью брынзы. А некоторые источники даже называют самой вкусной брынзу из буйволиного молока.

Как бы там ни было, это рассольный сыр белого цвета. Он не подвергается ферментации, потому по своей текстуре больше напоминает творог. На поверхности натуральной брынзы мы видим «кратеры и горы», а не гладь. Производят как брынзу чистую, так и продукт с добавками из зелени и овощей.

Как другие молочные продукты является источником витаминов, минералов, белка и насыщенных жиров. Витамины брынзы лучше сохраняются, так как сыр обычно не подвергается термической обработке.

В составе есть витамины группы В, способствующие улучшению обмена веществ, и правильной работе нервной системы, и некоторое количество ретинола, витамина Е и витамина С. Конечно, брынза не такой мощный антиоксидант, как зеленые овощи, но определенную часть потребности в витаминах удовлетворить может.

Как и все молочные продукты, считается хорошим источником кальция. В сочетании с провитамином Д3 кальций считается одним из регуляторов обменных процессов человека. Он не только укрепляет ногти, волосы и зубы, но и делает то, что принято называть ускорением метаболизма. Считается, что дефицит кальция и Д3 может влиять на вес не в лучшую сторону, но механизм данного явления до конца не изучен.

Белки молочных продуктов полноценны по аминокислотному составу, и могут удовлетворить все нужды человеческого организма в протеине. Однако рекомендуют все же сочетать разные типы белков в своем питании. Многие источники утверждают, что белки из сыров чуть ли не не могут усвоиться. Это, конечно же, ни на чем не основано. Так что если вы тренируетесь и следите за употреблением протеина, брынза в какой-то степени поможет удовлетворить потребность в аминокислотах.

Можно ли есть брынзу на диете? Продукт входит в многочисленные списки разрешенной еды для правильного питания, но выбирая себе сыр стоит почитать состав и калорийность на упаковке. В сыре почти всегда неизменное количество белка (около 18 г на 100 г массы продукта), но может быть разное количество жиров, это зависит от молока, которое применялось для приготовления блюда. Так вот если молоко жирное, брынза даст нашему организму порядка 260 ккал, а если нет — около 180 ккал и даже меньше. Большинство «питающихся правильно» сыр все же едят.

Как приготовить брынзу в домашних условиях

Домашняя брынза может быть приготовлена из молока или из творога:

• творог берется в количестве около килограмма, в него добавляется порядка 200 мл воды, ложка соды, и 3-4 яичных желтка, и плавильный фермент для сыра (1 упаковка) или сычужный фермент из аптеки. Все вместе варится на водяной бане, пока не начнет тянуться, затем помещается в полотняный мешок, чтобы «выдавать» всю воду. После этого брынзу извлекают и хранят в подсоленной воде с ложкой оливкового масла;
• из молока сначала готовят творог — нагревают 5-6 л молока, выжимают в него сок лимона, собирают белковые фрагменты шумовкой и складывают в полотняный мешок. Когда творог стечет, из него варят сыр по предыдущему рецепту.

Есть и другие рецепты, например, как приготовить 250-300 г брынзы из 3 л молока. Обычное жирное молоко надо вскипятить в кастрюле, прокипятить в течение 5-6 минут, и влить в него 3 столовые ложки уксуса для консервации. Молоко начнет сворачиваться. Массу выловить шумовкой, а сыворотку хорошо посолить и оставить остывать.

Творожную массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей, и «продавить» ложкой, чтобы стекла. Затем завернуть кусочек сыра в полотно и положить на металлическую тарелку, и сверху пригрузить гнетом. Оставить в холодильнике на 10-12 часов. Затем готовую брынзу можно погрузить в подсоленную сыворотку, чтобы она хранилась дольше.

Видео по теме:

Как хранить брынзу

Натуральная брынза хранится в холодильнике. Если продукт погружен в рассол (вода или сыворотка с солью), то срок хранения может увеличиться до 2-3 недель. «Слитую» брынзу надо обернуть пищевой пленкой, а лучше — пергаментной бумагой, чтобы увеличить срок хранения.

Как и все рассольные сыры, брынза впитывает ароматы специй и пряных трав, так что лучше не хранить ее в одной камере холодильника с чем-то ароматным. Иногда в магазине можно купить брынзу с запахом…моющих средств. Тут налицо нарушение правил хранения, и есть такой сыр, конечно же, не стоит. Такое может получиться и если нести сыр со стиральным порошком в одном пакете.

Брынза должна быть, к сожалению, выброшена, если она провела на столе более 2-3 часов, заветрилась, и не была съедена. Отдельные особо экономные личности с таким сыром готовят пирожки и другую выпечку, но все же, лучше отрезать столько сыра, сколько наверняка будет съедено.

В деревнях рассольные сыры иногда хранят в «соусе» прямо в погребах. Температура в таких хранилищах не превышает 2-3 градусов тепла, поэтому срок хранения может достигать 3 недель.

Если нужно взять нарезанную брынзу с собой, стоит завернуть ее в кусок пищевой пленки или бумаги, и положить в блюдо непосредственно перед подачей на стол.

Брынза в духовке

Почти все любят блюда с расплавленными сырами. Но как ведет себя брынза в духовке? Домашние сыры, приготовленные из молока без добавления плавильных солей и сычужного фермента в духовке не плавятся. По виду они будут напоминать рикотту или запеченный творог, если начинить ими те же помидоры или баклажаны. Плавятся те сорта брынзы, которые содержат сычужный фермент. Правда, по утверждению ценителей — это другой тип рассольного сыра, сулугуни. Или и вовсе моцарелла. Поэтому покупая сыр для пиццы, лучше почитать, что там с солями и ферментами в списке ингредиентов.

В духовке готовят несколько блюд с брынзой, напоминающих вот это.

Закуска из томатов с брынзой

4-5 крупных помидоров промыть, срезать верхушки и острой ложкой вытащить мякоть. Перемешать ее с брынзой, базиликом и каплей морской соли, начинить томаты и запечь в духовке при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Можно сбрызнуть готовое блюдо оливковым маслом с раздавленным в нем зубчиком чеснока.

Рецепты с брынзой

Пирог из слоеного теста с брынзой

1 кг готового слоеного теста, 400 г брынзы, зеленый лук, укроп, оливковое масло.

Слоеное тесто охладить и раскатать блином. Брынзу размять вместе с нарубленным луком и укропом в ступке. Сложить брынзу в середину «круга», защипнуть с двух сторон, «полумесяцем», смазать выпечку яйцом, и готовить при 180 градусах в духовке в течение 40 минут.

Баклажаны с брынзой

4-5 баклажанов промыть, нарезать длинными полосами (срезать «нос» и «хвост», и разрезать острым ножом вдоль), брынзу растереть с зубчиком чеснока, ложкой томатной пасты, и веточкой базилика в ступке, теперь сформировать из сыра столбики, обернуть баклажаном, зафиксировать рулеты зубочисткой, сложить в форму для запекания и печь в духовке при 180 градусах 30 минут.

Лаваш с брынзой

200 г шампиньонов, ложка томатной пасты (по желанию) или аджики, 1-2 луковицы белых или пучок зеленого лука, ложка сливочного масла, 200 г брынзы, 4 лаваша турецких тонких или тандырных тонких.

Обжарить шампиньоны с луком на сливочном масле, с ложкой томатной пасты или без нее. Добавить раскрошенную брынзу перемешать и чуть остудить, чтобы не порвать при начинке лаваши. Выложить смесь в середину каждой трубочки, запечь в микроволновой печи или «подсушить» в электрогриле или бутерброднице в течение 2-4 минут.

Салат греческий с брынзой классический

Болгарский перец, брынзу, оливки, помидоры, огурцы, зеленый салат измельчить, заправить оливковым маслом с бальзамическим уксусом и солью. В «настоящем» греческом салате обычно в масле плавает небольшая кучка овощей и смачный кусок брынзы, но тут уж каждый выбирает, что ему ближе — фигура или аутентичность рецепта.

Пирожки с брынзой

1 стакан муки грубого помола, подсластитель или сахар, половина стакана нежирного молока, немного воды, разрыхлитель для теста, яйцо, 400 г брынзы и зеленый лук для начинки.

Взбить молоко с яйцом и разрыхлителем, добавить муку, замесить тесто. Оно должно быть гуще блинного. Тесто раскатывается и нарезается на порции. Далее делаются круги, в центр каждого кладется начинка, заготовка складывается пополам и защипывается руками.

Хачапури с брынзой

Стакан катыка или мацони (лучше брать 6%, менее жирные могут дать эффект «разваливающейся» выпечки), стакан муки грубого помола или обычной, соль, 200 г брынзы, 2 яйца, или 4 белка, 1 яйцо, ложка кукурузного крахмала, масло для обжаривания, сковорода или блинница.

Сыр раскрошить руками. Смешать с мукой, заправить мацони и яйцом, перемешать до однородности, но не взбивать. Как есть вылить в смазанную маслом блинницу и обжарить с двух сторон.

Еще рецепты с пошаговыми фото

Болгарский перец, запеченный с брынзой
Капуста цветная с зеленью и брынзой
Свинина с сыром

Вред брынзы

Сегодня многие люди отказываются от брынзы в пользу безмолочного питания. В последнее время очень много информации о том, что молочные продукты, и особенно соленые сыры, отлично задерживают «воду». Говоря научным языком — повышают объем межклеточной жидкости, за счет чего человек может казаться полнее, чем он есть. Однако проведенные на здоровых людях без нарушения минерального баланса исследования не показали значительной разницы в количестве межклеточной жидкости у тех, кто ел молочные продукты, и кто не ел.

Почему же всех «заливает» с творога и брынзы? Причина тут не в самом сыре, а в стиле питания тех, кого «заливает». Как правило, это находящиеся на грани истощения по медицинским нормам личности, давно исключившие из рациона и углеводы, и большую часть жиров тоже. Их цель — минимальный процент жира и максимально «тонкая кожа» для выступлений на сцене бодибилдерских турниров. Если такого человека «накормить» любой пищей с избыточным количеством соли или даже с нормой этого ингредиента, он обзаведется отеками.

У людей, не занимающихся выводом жидкости «Заливка» не так заметна. Если же говорить о женщинах, то при нормальном проценте жира она вообще не видна, так что обычно «Заливки» от сыров и молочных продуктов — это банальный набор лишнего веса, в 90% случаев. И да, если по калорийности в ваш рацион заложен творог, а вы будете жевать брынзу — вы, скорее всего, не похудеете. Или даже совсем наоборот, смотря какими будут порции. А вот те, кто умеет взвешивать и считать, могут в принципе питаться более разнообразно, и контролировать вес.

Брынзу часто запрещают есть лицам с заболеваниями ЖКТ, почек и печени, так как сыр повышает ферментную активность ЖКТ. Иногда соленые виды брынзы (например, болгарская) исключаются из рациона больных кардиологическими заболеваниями и страдающих повышенным давлением.

Новейшее «веяние» популярной (не научной) диетологии — обвинять молочные продукты во всех воспалительных процессах, которые протекают в организме человека. Некоторые источники доходят до абсурда, обвиняя привычку пить молоко и есть сыр в появлении у человека онкологического заболевания. На самом деле, достаточной чистоты научных доказательств этому факту получено не было. А так как в подобных точках зрения свалено в кучу все — мифические коровьи гормоны, которыми откармливают бедных сельскохозяйственных животных, чтобы они доились вечно, заговор производителей сельхозпродукции и чуть ли не яды, которые используют вместо соли для лучшего хранения сыров, принимать их всерьез, вероятно, не стоит.

Калорийность брынзы 262 ккал

Энергетическая ценность брынзы (соотношение белков, жиров и углеводов):

Белки: 22.1 г. (88 ккал)
Жиры: 19.2 г. (173 ккал)
Углеводы: 0.4 г. (2 ккал)

Энергетическое соотношение (БЖУ): 34%/66%/1%

Витамины и минералы, содержащиеся в брынзе

Витамины:

A – 0,17 мг, бэта-каротин – 0,06 мг, A – 180 мкг, B1 – 0,04 мг, B2 – 0,12 мг, C – 1 мг, D – 0,62 мкг, E – 0,3 мг, PP – 5 мг.

Минералы:

кальций – 630 мг, магний – 24 мг, натрий – 1200 мг, калий – 95 мг, фосфор – 375 мг, сера – 221 мг, железо – 0,7 мг.

Видео-рецепты с брынзой

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

польза, калорийность и вред. Чем полезна брынза

Брынза — один из продуктов, производимых из молока. Обычно белого цвета, похожая внешне на сыр, имеет кисломолочные вкус и запах. Употребляется человеком в пищу с древнейших времен, и так же давно известна ему польза брынзы практически для любого возраста. В медицинских трактатах описано, что она благотворно влияет на пищеварение, укрепляет кости и зубы, препятствует выпадению волос. По легенде, брынза впервые была случайно открыта аравийским купцом Кананом за три тысячелетия до нашей эры. Ее приготовление описано Гомером в «Одиссее». Благодаря культурному обмену, брынза проникла в Европу. В Киевской Руси она долгое время была единственно известным сыром и популярным продуктом; в летописи упомянуто, что дань с русичей порой брали сырами. Известное же ныне название брынзе дали геты, жившие между Дунаем и Балканами. Сегодня брынза — один из главных продуктов в ряде национальных кухонь Восточной Европы. Состав и калорийность брынзы По сравнению с другими твердыми сырами, состав брынзы намного лучше сбалансирован для пользы человеческого организма: жиров в ней меньше, а белков — больше. Целебные свойства брынзы во многом связаны с содержащимся в ней легкоусваиваемым кальцием: суточная потребность в нем организма обеспечивается всего 100 граммами продукта. Еще один нюанс, благодаря которому так полезна брынза: при ее приготовлении не нужна тепловая обработка, и потому все витамины (С, Е, А, В1, В2) и минеральные вещества (соли кальция, калия, фтора) сохранены. Средняя калорийность брынзы — всего 260 ккал, что позволяет причислить ее к диетическим продуктам. Существуют сорта брынзы с калорийностью менее 160 ккал. Полезные свойства брынзы Чтобы брынза действительно стала продуктом, укрепляющим здоровье, а не наоборот, прежде всего, необходимо обратить внимание на качество приобретаемой брынзы: Она должна иметь упругую форму. Если брынза медленно расползается или крошится — нарушена технология производства. Сухой край у брынзы — свидетельство ее длительного хранения перед продажей, а значит, часть ее целебных свойств уже утрачена. Ее цвет должен быть белым или светло-желтым. Если брынза с ярко-желтыми сухими вкраплениями — продукт несвежий. Структура разрезанной брынзы — слабопористая, с небольшим количеством пустот неправильной формы. Внимание! В брынзу, продаваемую через торговые сети, зачастую добавляют консерванты для увеличения срока хранения. Хранить брынзу необходимо только в холодильнике, плотно завернутой в пищевую пленку или фольгу, и доставать оттуда ненадолго. Средний срок ее правильного хранения — 5-7 дней. (Идеальный вариант — когда брынза хранится в собственном рассоле: 2-3 недели.) По его истечении брынза лишается своих вкусовых и — самое важное — полезных свойств. Польза брынзы определяется прежде всего повышенным содержанием в ней кальция и фосфора, поэтому она рекомендуется при заболеваниях и травмах костной системы (остеопороз, рахит, переломы), а также беременным. Лечебный комплекс брынзы из молочнокислых бактерий, аминокислот и витаминов группы В показан при болезнях печени и нервной системы, в пожилом возрасте. Отмечено позитивное влияние при употреблении брынзы на состояние кожи. Малокалорийность продукта, в то же время содержащего животный белок, — прекрасная рекомендация всем отказавшимся от мясных продуктов. Следует, однако, отметить, что распространенное мнение о нормализации микрофлоры кишечника при употреблении брынзы неверно, поскольку в ней не содержатся живые бактерии. Это определяется ее вымачиванием при приготовлении в соленой воде, чтобы прекратить жизнедеятельность любых бактерий. Вред брынзы Существующие противопоказания брынзы связаны как раз с повышенным содержанием в ней соли. Ее нежелательно употреблять хронически страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой и мочевыделительной систем, а также с нарушенной кислотностью желудка. Соленость брынзы можно уменьшить, если перед употреблением ошпарить ее кипятком или выдержать в холодной воде. Брынза, как и остальной сыр, несовместима с мясом, рыбой, птицей, зернобобовыми, растительным маслом, сахаром, кондитерскими изделиями, сладкими фруктами. Польза и вред брынзы (видео) Читайте также: