Автор: alexxlab

Блюда с яичным белком — рецепты с фото на Повар.ру (113 рецептов)

Безе в микроволновке 4.2

Безе в микроволновке — прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе — это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его облегчает. …далее

Добавил: Арина Вольская 27.05.2014

Пирожное «Павлова» 4.4

Пирожное «Павлова» — по сути торт «Анна Павлова», только в уменьшенном виде, который готовят из меренги. Десерт необыкновенно нежный, воздушный, вкусный и красивый. …далее

Добавил: Зоя Шунина 16.01.2019

Меренга 3.6

Меренга — невероятно вкусное лакомство для детей и взрослых, которое сделать в домашних условиях достаточно сложно, поскольку существует множество секретов и тонкостей приготовления. Но мы попробуем! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2016

Французская меренга 5.0

Французская меренга считается самой простой в приготовлении. Она же является основой знаменитого торта «Павлова». Сегодня я расскажу вам, как приготовить французскую меренгу у себя на кухне. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.11.2018

Эклеры с белковым кремом 4.2

Предлагаю приготовить эклеры с белковым кремом. Нежный и невероятно вкусный десерт, который покорит любого гурмана! Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.07.2018

Айсинг для куличей 5.0

Расскажу вам рецепт идеального айсинга для куличей! Белого, зеркального и очень-очень вкусного! Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Натали 25.04.2019

Лимонное безе 5.0

Нежное, ароматное лимонное безе никого не оставит равнодушным. Этот легкий десерт понравится взрослым и детям. Безе буквально тает во рту, оставляя легкую лимонную нотку вкуса. …далее

Добавил: Зоя Шунина 09.12.2018

Белковый крем для трубочек 4.5

Белковый крем служит отличной альтернативой масляному крему, который тает за считанные часы. Приготовьте его для начинки своих трубочек — и получайте удовольствие! …далее

Добавил: Бажена Белинская 21.11.2015

Безе в домашних условиях 4.7

Приготовление безе в домашних условиях — процесс очень интересный и простой! Безе получается легким, воздушным и очень вкусным! Как показывает практика — и дети, и взрослые без ума от него! …далее

Добавил: Алексей Марчук 29.12.2014

Меренговый торт 5.0

Торт из меренги или безе получается необыкновенно воздушным и нежным, но достаточно сладким. Однозначно — мечта сладкоежки. Такой торт отлично подойдет на праздничный стол. …далее

Добавил: Зоя Шунина 20.03.2019

Глазурь для кулича белковая 3.9

Есть несколько вариантов глазури для куличей, я хочу предложить простой и проверенный. Белковая глазурь отлично застывает, также из плюсов то, что на ней хорошо держится кондитерская посыпка. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.04.2017

Ягодный мусс с белком 4.8

Для детей и взрослых предлагаю удивительно вкусный и невероятно простой рецепт ягодного мусса с белком. Это полезный и аппетитный десерт, который обязательно стоит попробовать. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.12.2014

Безе рецепт классический 3.9

Вот скажите, ну кто хотя бы раз в жизни не пробовал легкое и воздушное безе? А как на счет приготовить самостоятельно? Поверьте, это не сложно! Делюсь с вами классическим рецептом приготовления безе. …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.05.2015

Масляно-белковый крем 4.3

Предлагаю рецепт сливочного, нежного и восхитительного на вкус крема для прослойки и украшения тортов и капкейков. Особенно красиво он смотрится и выглядит почти чисто белым на фоне темного шоколадного теста. Делюсь, как приготовить масляно-белковый крем. …далее

Добавил: Алла 16.04.2017

Безе с клубникой 5.0

Клубничное безе — прекрасный десерт, пользующийся огромной популярностью на праздничном столе. Готовится на основе яичных белков с сахаром и крахмалом, с начинкой из клубники и заливкой из сливок. …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.11.2014

Заварной белковый крем 4.3

Попробуем приготовить белковый крем — рецепт которого я искала специально для праздничных ужинов. Все предельно просто и вкусно! …далее

Добавил: Daria 18.12.2012

Безе в духовке 4.3

Приготовление безе — процесс очень простой, главное — соблюдать правила, описанные ниже в рецепте. Безе получается очень легким, воздушным и невероятно вкусным, что особо понравится детям. …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.11.2014

Банановое безе 3.0

Нежное, хрустящее безе с кусочками банана понравится взрослым и детям. Отлично подходит для семейного чаепития. Советую ознакомиться с рецептом. …далее

Добавил: Mizuko 20.05.2019

Крем белковый 4.3

Готовите легкий и воздушный десерт и не хотите использовать тяжелый масляный крем? Есть отличный рецепт, как приготовить крем белковый, он прекрасно подойдет для любых тортов, пирожных и пирогов. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.09.2017

Белковый крем для украшения тортов

Среди большого разнообразия сладких кремов для выпечки есть те, которые особенно полюбились большинству людей. И вы должны их знать, если любите выпекать на праздники для гостей и своей семьи. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2017

Крем для торта из белков 1.0

Вот бы можно было есть торты каждый день. Конечно, всё возможно, но фигура тогда пострадает. Зато каждый раз будет праздник и мир станет чуть лучше, веселее и красивее. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.01.2017

Мини-десерт «Павлова»

Десерт «Павлова» можно приготовить и в уменьшенном варианте, от этого он не станет менее вкусным, так как хрустящее безе в сочетании со сливочным кремом и фруктами само по себе обречено на успех! …далее

Добавил: Елена Конова 17.07.2017

Меренги 4.5

Меренги мои любимые пирожные. Простой рецепт: сахар и белок. Только полезные продукты. Нужно только их правильно выпечь меринги, практически высушить. Меринги можно использовать в десертах. …далее

Добавил: Galate 14.04.2014

Безе 5.0

Безе — это классический десерт французской кухни. Его подают к чаю или кофе как отдельное блюдо. А также оно служит основой или дополнением во многих других десертах, к примеру, в тортах и пирожных. …далее

Добавил: Яна Горностаева 30.08.2017

Безе с шоколадом 5.0

Это настоящее лакомство! Не просто хрустящее безе, а с начинкой. А в начинке – шоколад, фундук и вяленая вишня. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 25.01.2019

Пирожное «Безе» (правильный рецепт) 5.0

Этот десерт отлично подходит для всех, кто следит за своей фигурой. Сегодня я расскажу вам, как приготовить пирожное «Безе» по правильному рецепту. Результат будет великолепным, не сомневайтесь. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 12.08.2017

Безе для торта 4.2

Торт из безе готовится просто, если знать несколько секретов приготовления. Позвольте мне показать вам, как приготовить безе для торта, самого вкусного, воздушного и нежного! Готовьте вместе со мной! …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.02.2017

Воздушное безе 3.9

Нежное и воздушное безе по ГОСТу готовится не так и сложно. Готовое безе можно начинять любым кремом и подавать в виде пирожного. Все любители сладкого по достоинству оценят этот рецепт. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.11.2016

Гоголь-моголь из белков

Гоголь-моголь чаще всего делают из яиц или куриных желтков, а сегодня я расскажу, как приготовить гоголь-моголь из белков. Очень простой десерт, его можно сделать на скорую руку всего за 15 минут. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.09.2017

Белая глазурь для кулича 4.3

Предлагаю простой рецепт, как быстро и красиво украсить домашнюю выпечку. Такая глазурь подойдет не только для пасхального кулича, но и для праздничных капкейков, бисквитов и других вкусностей. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Итальянская меренга 3.7

Меренга – отличная альтернатива разным кремам, муссам, джему и прочему, что используется для украшения кондитерских изделий. Предлагаем простой и доступный рецепт, как приготовить итальянскую меренгу. …далее

Добавил: Антон Сорока 29.12.2016

Белковый крем для торта 4.1

Хочу показать вам свой простой рецепт приготовления белкового крема для торта — с ним вы смоете приготовить воздушные и вкусные десерты на любой праздник! Смотрим и записываем. …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.11.2015

Печенье из белков 5.0

Это печенье для настоящих сладкоежек. Оно получаеся приторно-сладким, поэтому отлично подходит для употребления с чёрным кофе и чаем без сахара. Готовится около 50 минут. …далее

Добавил: Юлия Резник 25.05.2016

Зефир 3.8

С радостью поделюсь своим способом, как приготовить зефир в домашних условиях. Процедура хоть и хлопотная, зато финальный результат порадует всех сладкоежек: и больших, и маленьких! Готовим вместе! …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.02.2017

Безе из французской меренги 5.0

Потрясающий десерт, несложный, аппетитный и безумно вкусный хочу предложить вам на заметку. Спешу показать классную идею, как приготовить безе из французской меренги. Хотите попробовать? 🙂 …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.01.2018

Белковый торт 4.6

Невероятно нежный и воздушный торт, похожий на облака. Для любителей изысканной домашней выпечки рецепт белкового торта придется по душе! …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.07.2015

Малышки-безе 5.0

Предлагаю вам узнать, как приготовить малышки-безе. По этому рецепту они получаются невероятно вкусными, воздушными и хрустящими. Таким безе очень удобно украшать разного рода выпечку и десерты. …далее

Добавил: Таня Бозик 15.05.2017

Бисквитное пирожное с белковым кремом 3.0

Если в ближайшее время ожидаются гости, тогда вам полезно будет узнать, как приготовить бисквитное пирожное с белковым кремом. Этот десерт покорит всех своей нежной структурой и вкусной начинкой. …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.03.2017

Творожная запеканка с белками 5.0

Перед вами незамысловатый, но от этого не менее приятный и практичный рецепт приготовления творожной запеканки с белками. Это беспроигрышный вариант, ведь блюдо нравится всем: и детям, и взрослым! …далее

Добавил: Даша Петрова 04.06.2016

Данный низкокалорийный (17 ккал на 1 шт.) продукт по праву считается диетическим, в нем присутствуют аминокислоты и органические вещества, а ниацин в его составе направляет клетки мозга на стимуляцию активности. Витамин Н улучшает свертываемость крови, витамины группы В положительно влияют на клеточный метаболизм. По антихолестериновому свойству он даже превосходит знаменитый соевый творог. Блюда с яичным белком чаще всего представляют собой выпечку, кремы. Применяется он и для приготовления кляра, запеканок, омлета. Невозможно себе представить без главного ингредиента знаменитый пышный десерт – безе. Блюда с яичным белком показаны не только спортсменам, но и певцам. В сыром виде жидкость снимает простудный кашель, устраняет осиплость голосовых связок, избавляет от першения и даже смягчает бронхит. Белковая вязь показана при отравлениях (она связывает ртутные и медные соли), используется наружно в противоожоговых и обезболивающих целях. Используется, в том числе, в косметологии. Хорошо подходит в качестве натурального средства для ухода за волосами и кожей лица. В кулинарных рецептах нередко используется только яичный желток, а остальная часть остается без дела. Чтобы сохранить ценный продукт для дальнейшей готовки, его можно просто заморозить в сыром виде, разлив по формочкам для льда.

3 рецепта диетических блюд с высоким содержанием белка

Вкусные и полезные блюда с высоким содержанием белка, это то что нужно, для человека, занимающегося спортом или желающего похудеть без жестких диет. Представленные здесь рецепты просты в приготовлении и не потребуют от вас сноровки шеф-повара.

Старайтесь максимально разнообразить свой рацион питания, ведь каждый продукт содержит свой уникальный аминокислотный состав. Это поможет вам нарастить мышечную массу и избавится от лишних жировых отложений быстрее.

Рецепты белковых блюд

Рыбные котлеты

Ингредиенты:

• Филе щуки — 1700 г
• Лук — 350 г
• Овсянка — 50 г
• Масло растительное — 5 г
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление котлет:

1. Нарезаем филе рыбы и лук кусочками и измельчаем их в мясорубке. Фарш солим и перчим по вкусу, добавляем овсянку и хорошо перемешиваем руками.
2. Формируем котлетки и отправляем их на разогретую сковороду смазанную небольшим количеством растительного масла.
3. Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистой корочки, после чего перекладываем их в форму для запекания с небольшим количеством воды.
4. Накрываем форму крышкой и отправляем в разогретую до 185 градусов духовку на 15 минут. Подаем котлетки с любым гарниром на ваше усмотрение.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 85 ккал
• Белки — 15 г
• Жиры — 1 г
• Углеводы — 3 г

Шашлычки из индейки в духовке

Ингредиенты:

• Филе индейки — 900 г
• Куркума — 3 г
• Чеснок — 15 г
• Цукини — 200 г
• Соевый соус — 50 г
• Лимонный сок — 20 г
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление шашлычков:

1. Филе индейки нарезаем на средние кусочки.
2. Далее мясо нужно замариновать. Для этого перекладываем его в объемную миску, заливаем соевым соусом и лимонным соком. Добавляем чеснок, любимые специи и перемешиваем.
3. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
4. Нарезаем цукини тонкими ломтиками и нанизываем мясо на деревянные шпажки, чередуя с ломтиками цукини.
5. Перекладываем шашлычки в форму для запекания и поливаем остатками маринада.
6. Отправляем в разогретую до 185 градусов духовку на 50 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 75 ккал
• Белки — 15 г
• Жиры — 1 г
• Углеводы — 2 г

Кальмары в томатном соусе

Ингредиенты:

• Кальмары — 250 г
• Помидоры — 200 г
• Зелень — 5 г
• Масло растительное — 5 г
• Чеснок — 5 г
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление кальмаров:

1. Берем замороженные кальмары и промываем их под теплой водой.
2. Готовим томатный соус. Для этого помещаем помидоры и чеснок в блендер и взбиваем до однородной массы.
3. На разогретую сковороду добавляем небольшое количество растительного масла и обжариваем кальмары на сильном огне постоянно помешивая около 7 минут.
4. После чего добавляем к кальмарам соус и тушим примерно 5 минут. Сковороду желательно накрыть крышкой.
5. Добавляем соль и специи по вкусу и по желанию дополняем блюдо свежей зеленью.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 71 ккал
• Белки — 10 г
• Жиры — 2 г
• Углеводы — 3 г

Видео

Смотрите также

Блюда с яичным белком: 968 рецептов что приготовить с яичным белком

Ванильный сахар 20 г

Мускатный орех 1 чайная ложка

Темный изюм 100 г

Молотый кардамон 1 чайная ложка

Яичный желток 6 штук

Сливочное масло 350 г

Шафран щепотка

Сахар 2 стакана

Цукаты 100 г

Яичный белок 6 штук

Сухие дрожжи 11 г

Молоко 2 стакана

Пшеничная мука 1 кг

Морская соль ¾ чайной ложки

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Сахарная пудра 600 г

Лимонный сок 2 столовые ложки

Пища богатая белком. Рецепты белковых блюд

Усердная работа в тренажерном зале для похудения вовсе не означает, что вам следует ограничивать себя от таких вещей, как маффины, блинчики и даже сахарная глазурь! Эти высокобелковые рецепты помогут даже в наборе мышц.

Рецепты 5 вкусных белковых блюд

Когда ваш главный прием пищи в день? Сложный вопрос! Правильный ответ, скорее всего, тогда, когда вы добираетесь до еды.

Наиболее важным, однако, является прием пищи, в который вы можете добавить некоторые богатые белком угощения, которые приятно удивят ваши вкусовые рецепторы и усталые мышцы. Когда хорошие, цельные продукты объединяются в хорошей смеси с качественным белком, вы можете быть уверены, что вы улучшите результаты от усердной работы в тренажерном зале.

Эти белковые рецепты перевернут ваш мир.

1. БЕЛКОВЫЕ БЛИНЧИКИ С ВАНИЛЬНОЙ КАРАМЕЛЬЮ

Свернутые блинчики! Этот рецепт позволяет приготовить на скорую руку свежие белковые блинчики, затем добавьте большое количество различных наполнителей, например, бананы, ореховое масло, нутеллу, клубнику или даже бекон.

Ингредиенты

• 2 яичных белка
• 1 чашка молока
• 2/3 чашки овсяной муки
• 1 щепотка соли
• 1/2 чайная ложка кокосового масла
• 2 ложки добавки сывороточного протеина

Способ приготовления

1. В блендере смешайте белки, молоко, белковый порошок, соль и кокосовое масло. Измельчите до однородной массы, накройте крышкой и поставьте в холодильник на один час.
2. На разогретую сковороду добавьте масло и вылейте ¼ часть теста, чтобы покрылась вся поверхность. Готовить 3-5 минут, один раз перевернув на другую сторону, после появления золотистой корочки. Повторить с оставшимся тестом.
3. Украсьте креп ложкой Нутеллы и кусочками банана, заверните.

2. БЕЛКОВЫЕ МИНИ-БИТОЧКИ

Откровенно говоря, эти круглые, небольшие биточки с шоколадом и миндальным маслом обеспечат вас невероятной силой на весь день.

Ингредиенты

• 1 чашка овсяных хлопьев
• ½ чашки пластин из черного шоколада
• ½ чашки миндального масла
• 1/3 чашки меда
• ½ чашки кокосовой стружки и черного шоколада
• 1 чайная ложка ванилина
• 3 ложки протеинового порошка

Способ приготовления

1. Смешайте все ингредиенты в большой тарелке до полного растворения.
2. Используя инструмент для формирования шариков, образуйте шарики из полученной смеси и капните каплю масла на противень.
3. Поместите противень в холодильник на 2-3 часа.

3. БЕЛКОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ ПАПАЯ

Никто не может отрицать, что Папай – это морской символ 1920 годов! Получите серьезные питательные элементы и энергию из этого коктейля; это комбинация шпината, хороших насыщенных жиров, трио вкусных фруктов, сладкий мед и большой заряд белка. Даже старый моряк позеленеет от зависти!

Ингредиенты

• 2 чашки сырых молодых плодов шпината
• 1 чашка кокосового молока
• ½ чашки замороженного ананаса
• ½ чашки замороженной черники
• 1/4 чашки замороженных бананов
• 2 ложки протеинового порошка
• 2 столовые ложки меда

Способ приготовления

1. Добавьте шпинат, кокосовое молоко и сывороточный протеин в блендер. Смешайте и затем медленно добавьте замороженные ягоды и мед.
2. Подайте холодным и наслаждайтесь.

4. БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ С ЙОГУРТОМ

Эта глазурь содержит столько белка и необыкновенный вкус, что попробовав ее один раз, вы не расстанетесь с ней никогда. Используйте эту глазурь для кексов, маффинов и фруктов, или вы просто можете ее есть.

Ингредиенты

• 226 грамм йогурта
• 3 столовые ложки орехового масла
• 2 столовые ложки обезжиренного сливочного сыра
• 2 чайные ложки ванилина
• 2 чайные ложки кленового сиропа
• 3 ложки протеина

Способ приготовления

1. Положите йогурт и ореховое масло в миску среднего размера.
2. Если у вас есть миксер, то смешайте на средней скорости в течение 1 минуты. Или же подключите свои предплечья для хорошего перемешивания.
3. Добавьте сливочный сыр и кленовый сироп, смешивайте 2 минуты. Добавьте протеиновый порошок и взбейте до однородной массы.

5. МАФФИНЫ ДЛЯ СОЗДАНИЯ МЫШЦ

Это еще один рецепт, который использует и белковый ванильный порошок, и йогурт, но могу вас уверить, что результат вызовет просто эйфорию и анаболический эффект. Получите массу белка добавив сюда и йогурт с глазурью.

Ингредиенты

• ½ чашки кокосового масла
• 4 яичных белков
• 1 чашка обезжиренного кефира
• 150 грамм йогурта
• 1 чашка муки
• 2 ложки протеина
• 2/3 чашки несладкого какао-порошка
• ½ чашки коричневого сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка пекарского порошка
• 1 чайная ложка соды
• ½ чайная ложка соли
• 1 чашка  шоколада

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 375 градусов и смажьте формы.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты (мука, сыворотка, какао-порошок, коричневый сахар, пекарский порошок, сода, соль).
3. В другой миске взбейте кокосовое масло, кефир и ванилин.
4. Лопаткой переложите жидкие ингредиенты к сухими. После этого добавьте шоколад.
5. Заполните формочки для кексов на 2/3 и выпекайте 20 минут. Проверяйте готовность зубочисткой.
6. Вытащите из духовки и дайте остыть.

Источник: http://www.bodybuilding.com/fun/5-high-protein-snacks-to-fire-up-your-muscles.html

Блюда с яичным белком — рецепты с фото на Повар.ру (113 рецептов) / страница 2

Белковый омлет

Не знаете куда деть оставшееся от выпечки белки? Хотите сделать легкий завтрак? Тогда обязательно попробуйте приготовить белковый омлет. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.04.2014

Меренги-сердечки с мороженым 4.2

Чтобы сделать десерт еще более ароматным, можно добавить ванильный экстракт или ванильный сахар. Очень симпатично получается с использованием различных красителей, тогда сердечки будут еще и яркими! …далее

Добавил: Koch 14.08.2018

Белковый омлет на пару 5.0

Хотите приготовить вкусное, ароматное и полезное блюдо на завтрак? Тогда предлагаю вашему вниманию белковый омлет на пару с овощами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.07.2014

Белково-масляный крем для торта 4.8

Открыла для себя обалденный рецепт белково-масляного крема для торта. Им можно промазывать любые коржи для торта. Готовится белково-масляный крем очень просто, и результат выходит отличный! …далее

Добавил: Даша Загальская 01.02.2017

Меренги-сердечки с цедрой 4.5

Рецепт приготовления безе в форме сердечек с цедрой апельсина и грейпфрута. …далее

Добавил: Koch 24.01.2011

Белковая глазурь 4.4

Тут я расскажу вам, как приготовить белковую глазурь. Такая глазурь хорошо застывает, но при этом она получается довольно эластичной. Используйте её для росписи и покрытия тортов и другой выпечки. …далее

Добавил: Ju Lia 10.02.2017

Шоколадное безе с миндалем 5.0

Рецепт приготовления безе из сахарной пудры, яичных белков, молотого миндаля, какао, шоколада и ванильного экстракта. …далее

Добавил: Dashunia 27.05.2014

Белково-масляный крем 3.7

Белково-масляный крем используется в основном профессиональными поварами для создания украшений на тортах, десертах. Особенность крема — нежный вкус, а приготовление происходит очень просто. Читайте! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 21.04.2017

Белково-масляный крем на швейцарской меренге 5.0

Этот крем отлично подойдет для украшения или прослойки любого торта. Он также очень хорошо ложится как основа под мастику и идеально подходит для выравнивания выпечки. В общем, советую! …далее

Добавил: Леночка 15.02.2017

Летние меренги с ягодами 4.6

Рецепт приготовления летних меренгов с малиной и клубникой и взбитыми сливками, украшенных мятой и сахарной пудрой …далее

Добавил: Povarfan 27.05.2014

Пирожное воздушное безе 4.5

Любителям сладенького посвящается! Безе — это одно из самых популярных и легких в приготовлении пирожных. Воздушное, нежное, приятной консистенции — оно так и тает во рту. Попробуйте сами! …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.09.2014

Цветное безе 4.2

Безе, наверное, любит каждый сладкоежка, а цветное безе порадует не только своей нежностью, но и сногсшибательным видом! Особенно оно придется по вкусу детям, отлично подойдет для украшения тортов. …далее

Добавил: Леночка 09.02.2017

Заварное безе 4.2

Заварное безе — всем прекрасно известный десерт, пользовавшийся большой популярностью в советских кондитерских. У детей, помню, от одного словосочетания «заварное безе» слюнки начинали течь. Готовим! …далее

Добавил: Борис 27.05.2014

Белковая глазурь на кулич 5.0

Если вы печете сами куличи на праздник Великой Пасхи, то этот рецепт это просто для вас находка. Приготовить белковую глазурь на кулич на самом деле очень просто, попробуйте сами. …далее

Добавил: Даша Загальская 15.04.2017

Десерт из яичного белка 4.5

Обычно десерты в нашей семье готовят только по торжественным дням или по выходным, когда есть время постоять на кухне. Но из правил всегда есть исключения, например, приведённый ниже рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.01.2017

Белковый крем для украшения торта 3.4

Приготовление домашнего десерта – всегда праздник. Каждая хозяйка старается сделать десерт не только вкусным, но еще и красивым. Предлагаем рецепт, как приготовить белковый крем для украшения торта. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.10.2016

Трубочки с белковым заварным кремом 3.5

Если вы любите вкусную домашнюю выпечку, предлагаю приготовить трубочки с белковым заварным кремом. Крем готовится по ГОСТу, получается плотным и в то же время нежным. Тесто можно брать готовое. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.10.2017

Гоголь моголь из белков и сахара

Простой в приготовлении, приятный и нежный на вкус десерт — гоголь моголь из белков и сахара! Неожиданно открыла для себя столь легкий десерт: минимум времени на готовку и максимум удовольствия потом! …далее

Добавил: Леся Федунова 12.08.2017

Безе (меренги) с орехами 4.3

Рецепт приготовления безе (меренги) с орехами. Такие десерты пользуются большой популярностью во Франции. В приготовлении безе можно использовать любые орешки, но все же, грецкие орехи подходят больше …далее

Добавил: Alteredego 27.05.2014

Безе в аэрогриле 5.0

Если у вас есть домашний аэрогриль, то, наверное, вы задумывались о том, какие блюда можно в нём приготовить. Обычно это горячее, но я хочу расширить ваши границы в этом кулинарном вопросе. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.11.2016

Корзиночки с белковым кремом 3.1

Корзиночки с белковым кремом можно купить во многих кондитерских и магазинах. Но не всегда они там продаются свежими. Поэтому лучше приготовить такие корзиночки самостоятельно в домашних условиях. …далее

Добавил: Яна Горностаева 12.10.2016

Русское безе 4.8

Простой пошаговый рецепт приготовления безе по-русски. …далее

Добавил: Tourist 27.05.2014

Крем «Мокрое безе» 4.1

Этот вид крема является чем-то средним между жидким кремом и зефиром. Дело в том, что при застывании он твердеет, поэтому его можно использовать по-разному. Вот, как приготовить крем «Мокрое безе». …далее

Добавил: Маргарита 12.09.2016

Белково-заварной крем для торта 2.5

Глядя в кондитерских на красиво украшенные торты я и не подозревала, что такую красоту можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Расскажу, как приготовить белково-заварной крем для торта. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 13.03.2017

Десерт из взбитых белков 3.6

В рецепте безе есть всего два секрета: во-первых, миксер, чтобы хорошо взбить белки с сахаром. И второе – правильный температурный режим в духовке. В итоге получается замечательный десерт! …далее

Добавил: Федор Прищепкин 22.09.2015

«Шарлотка» на белках

Вариантов этого яблочного пирога существует немало. Вот и я решилась на эксперимент, теперь хочу рассказать вам, как приготовить «Шарлотку» на белках. Запоминайте, все очень даже просто! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 17.07.2017

Белковый крем с желатином 4.5

Таким кремом можно украсить любые пирожные и торты. А еще из него можно делать конфеты «Птичье молоко». …далее

Добавил: Арина Вольская 26.05.2015

Торт «Птичье молоко» из белков 5.0

Наверняка вы пробовали конфеты «Птичье молоко» и знаете, насколько они нежные. В этом рецепте я хочу рассказать, как приготовить торт «Птичье молоко» из белков — самый воздушный, какой только есть. …далее

Добавил: Антонина Панина 12.12.2017

Меренги с малиновым соусом 4.5

Хрупкий, воздушный и нежный десерт, который любят абсолютно все: от взрослого до ребенка! Предлагаю приготовить это изысканное лакомство дома и подать с ароматным малиновым соусом. …далее

Добавил: Саша Кружко 06.08.2018

Безе с ягодами 3.9

Очень вкусное и невероятно красивое лакомство, все это — безе с ягодами! Готовится очень просто, из обычных яичных белков и сахара. "Фишкой" десерта является начинка — сливки с малиной. …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.10.2015

Безе для украшения тортов и пирожных

Вот еще один способ, как приготовить безе для украшения тортов и пирожных. Очень простой рецепт, который всегда получается на «ура»: украшения не тают на мастике и не расплываются на разных кремах. …далее

Добавил: Леночка 20.02.2017

Белковый крем для бисквитного торта

Хочу поделиться с вами секретом, как приготовить белковый крем для бисквитного торта, который всегда получается просто идеальным. Воздушный, невероятно вкусный и несложный в приготовлении. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.02.2017

Слоеные трубочки с белковым кремом 4.6

Хочу рассказать, как быстро и легко приготовить слоеные трубочки с белковым кремом — многими любимый с детства, отличный десерт, который подойдет как для праздника, так и для семейного чаепития! …далее

Добавил: Елена Alex 22.02.2016

Бисквит с белковым кремом 5.0

Не знаете, что бы такого испечь сладенького к чаю? У меня есть отличный идея — простой и очень классный рецепт приготовления бисквита с белковым кремом, дополненного свежими ягодами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.04.2017

Белковый крем на водяной бане 5.0

Мне очень нравятся десерты с классическим кремом на основе белков. И здесь я покажу вам, как приготовить белковый крем на водяной бане. Он станет хорошим дополнением к выпечке или другим десертам. …далее

Добавил: Юлия Резник 19.02.2017

Белковое печенье 4.5

Недавно я узнала хороший рецепт простой выпечки. Когда впервые сделала белковое печенье, то была удивлена: получилось совсем как магазинное лакомство, которое я как-то покупала в кондитерской. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.11.2016

Десерт из белка

Предлагаемый на ваше усмотрение рецепт десерта из белка и абрикосового варенья воплотить в жизнь нетрудно. В результате вы получаете продукт, который можно смело подавать как отдельное блюдо. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 09.12.2016

Лимонная меренга 5.0

Меренга или безе — отличный десерт, родина которого Франция. Готовят его из взбитых белков с сахаром и запекают в духовке. Нежное, буквально тающее во рту пирожное. Сегодня у меня лимонная меренга. …далее

Добавил: Алла 22.01.2020

Разноцветное Безе 4.6

Кулинарный рецепт для маленьких поваров. Пошаговое приготовление сладкого разноцветного Безе. …далее

Добавил: Daria 27.05.2014

Анна Михалкова впервые показала 5-летнюю дочь Лиду

Анна Михалкова с дочерью Лидией и Надежда Михалкова

44-летняя Анна Михалкова — не из тех звезд, кто скрывает от общественности свою личную жизнь. Она регулярно выходит в свет (в том числе и со своими сыновьями, 18-летним Андреем и 17-летним Сергеем) и ведет социальные сети, где часто публикует и семейные фотографии. Однако до сих пор звезда не показывала подписчикам свою дочь Лидию, которая появилась на свет в 2013 году.

Вчера же дочь актрисы все-таки засветилась в Instagram — благодаря своей тете Надежде Михалковой, которая опубликовала в сториз своего блога видео, в котором ее старшая сестра знакомит публику с Лидией.

Анна Михалкова с дочерью Лидией

Хочу вас познакомить,

— говорит Анна и просит дочь представиться. Та же, смущаясь камеры и немного дурачась, отвечает, что ее зовут «никак».

Это чужой ребенок, Аня просто схватила его и пытается с ним поговорить,

— комментирует поведение племянницы Надежда Михалкова.

Сейчас сестры Михалковы вместе с детьми отдыхают на море и делятся в соцсетях впечатлениями от летнего отпуска, публикуя яркие снимки.

Мы сходили в аквапарк. Все, что я «люблю». Жара, час в очереди, бетон, хлорка, ни одного свободного лежака, чипсы, пиво… Но когда Лида мне сказала, что это лучший денек в ее жизни, я подумала, пускай таких дней будет как можно больше в ее жизни, да и в моей тоже! (орфография и пунктуация авторов сохранены. — Прим. ред.)

— написала Анна.

Анна Михалкова

Надежда Михалкова

Анна Михалкова с сыновьями

Анна Михалкова рассказала о своей необычной дочери :: Шоу-бизнес :: Дни.ру

На днях Анна Михалкова отметила четырехлетие своей дочери Лидии. Актриса рассказала о том, что поведение наследницы для нее удивительно: ей не требуются сверстники, она с трудом приняла двух братьев, а посередине собственного праздника Лидия встала и ушла.

Своими откровениями Анна Михалкова поделилась с многочисленными подписчиками странички в социальной сети Instagram. «Лида не очень общительна, она не испытывает потребность в социализации))) что для меня, конечно, удивительно , так как я обожаю людей и такой была с детства», – рассказала актриса.

В качестве доказательства того, что ее наследница весьма необычная девочка, Михалкова привела такой факт: Лидия с трудом смирилась с тем, что у нее есть два старших брата. «Иногда она продолжает настаивать на том, что у Андрея и Сергея другие родители и она единственный ребенок в семье)», – поведала Анна. А еще во время праздника в честь ее дня рождения Лидия вдруг покинула общество.

«В этом году к Лиде пришли все-таки несколько девочек( спасибо моей подруге Наташе, у которой замечательные, нежные и добрые девочки, которые были готовы к тому, что в середине праздника Лида сказала, что она пойдет поиграть одна в свою комнату))», – поделилась Михалкова.

Актриса сделала вывод, что грандиозные праздники, которые родители устраивают для своих детей, нужны им самим, а не их отпрыскам. «Я когда-то прочитала у какого-то детского психолога, что оптимальное количество гостей на др Малыша должно составлять «цифра возраста» +»1″, – отметила актриса.

История с днем рождения Лидии кое-чему научила Михалкову. По ее признанию, она очень рада от того, что перестала волноваться, если дети ведут себя не так, как она хотела. «Я рада что Альберт (муж Анны Михалковой. – Прим.ред.), мои подруги, моя сестра принимают это», – заключила артистка. Отметим, что в комментариях множество подписчиков поддержали Михалкову.

Анна Михалкова поделилась милым фото с шестилетней дочерью

Звезда «Доктора Рихтера», 45-летняя актриса Анна Михалкова опубликовала фото с подросшей  дочерью Лидией. Анна назвала ее своей «дикой кошкой» и отметила, что у нее «очень занятой ребенок».

Старшая дочь актера и режиссера Никиты Михалкова редко публикует фотографии дочери и при этом скрывает ее лицо. Сегодня актриса всё же дала поклонникам возможность немного рассмотреть малышку.

Анна поделилась трогательным кадром, на котором обнимает дочь. Малышка со светло-русыми волосами, собранными в пучок, внимательно смотрела на улыбающуюся и счастливую маму. По словам Михалковой, такие моменты для нее бесценны, потому что Лиду с трудом можно поймать, чтобы поцеловать.

Анна Михалкова с дочерью Лидой

«Ну как оторваться от нее! Дикая кошка моя! Еле поймала, еле уговорила посидеть секунду, уговорила хоть разок поцеловать! И вот за эту одну секунду готова всё отдать! Очень занятой ребёнок!», — с иронией написала кинозвезда в Instagram.

На пост актрисы отреагировала Анна Семенович. «Супер ребёнок!» — заявила бывшая солистка группы «Блестящие».

Стоит отметить, что мама Анны, Татьяна Михалкова уже показала, как выглядит Лидия, опубликовав фото дочери с детьми в своем Instagram.

Анна Михалкова с дочерью Лидой и сыном Сергеем

Лидии 9 сентября исполнилось шесть лет. В день рождения дочери Анна рассказала о ее необычной привычке — всегда и везде девочка держится за мамин подол. Поклонники сочли, что это очень мило.

У артистки также есть два взрослых сына: 19-летний Андрей и 18-летний Сергей. Юноши выросли настоящими красавцами. Анна снималась вместе с ними для обложки глянца. Анна Михалкова замужем за предпринимателем Альбертом Баковым. Супруги вместе уже почти двадцать лет.

Анна Михалкова показала трогательное фото с подросшей дочкой Лидией

Юлия Тодорович 30 декабря 2019

Актриса призналась, что читает своей дочке «Гарри Поттера».

Анна Михалкова. фото: globallookpress.com/

Актриса Анна Михалкова в этом году получила премию «ТЭФИ».  При этом она активно занимается своими детьми. Сыновей Андрея и Сергея артистка воспитала с любовью. Она не скрывала радости, когда они окончили школу. Теперь парни живут самостоятельно, а актриса все свободное время посвящает шестилетней дочке Лидии.

Анна Михалкова призналась, что мама критикует ее фотоАктриса поделилась мнением Татьяны Михалковой о снимках дочери в соцсетях. Как оказалось, родительница рекомендовала ей использовать фотошоп.

Накануне Анна рассказала, что каждый вечер старается проводить время с детьми. Она призналась, что читает им книги вслух. По всей видимости, чаще всего ее слушательницей становится дочка, так как старшие сыновья уже загружены учебой в вузах и постоянно в делах. На новом фото Михалкова в цветном свитере лежит в постели с подросшей наследницей.

«Со всеми своими детьми я каждый вечер, если только не работаю допоздна, читаю вслух книжки. Сейчас мы с Лидой читаем Гарри Поттера, до этого с огромным удовольствием прочитали «Мадикен и Пимс из Юнибаккена» Астрид Линдгрен», — поделилась актриса.

Многие поклонники восхитились трогательным снимком. Некоторые признались, что тоже читают своим детям книги. «Какие хорошие», «Как дочка подросла», «Как у вас только хватает времени и сил», «У вас потрясающие дети», «Девочка утомилась походу», «Вы такая красивая, я бы тоже послушала книгу», — прокомментировали пост подписчики.

К слову, недавно Михалкова показала, как ее дочка рисует на стенах. Актриса не стала ругать ребенка за художественные эксперименты. Тем более, что девочка попыталась изобразить своих близких в виде рыбок.

Напомним, что Анна нередко публикует в соцсетях свои селфи, за которые ее нередко критикует мама Татьяна Евгеньевна. Женщина в последний раз рекомендовала дочери воспользоваться фотошопом.

Анна Михалкова поделилась рисунками 6-летней дочери. На стене комнаты!

У 45-летней Анны Михалковой двое взрослых сыновей — 19-летний Андрей, 18-летний Сергей и маленькая дочь — шестилетняя Лидия. Актриса нередко делится с читателями «хрониками воспитания» младшей дочери.

Девочка растет творческой и, как многие дети, любит разыгрывать целые сценки из жизни игрушек. Пока ей особенно нравятся игры «в котиков»: о том, как они проходят, Михалкова даже написала эмоциональный пост.

Но желание творить выражается не только в играх. Недавно Лидия показала маме свой рисунок. «Мама, это черепаха, рыба и краб» — сказала она.

Рисунок дочери Анны Михалковой

Девочка разрисовала целую стену, и Михалкова задала резонный вопрос: «Кто же тебе разрешил рисовать на стенах?». «Анна Михалкова разрешила…» — ответила Лидия.

Детское творчество и фантазия нашли отклик среди читателей блога артистки.

«Талант не скрыть, пора в художку. Мы с мужем сразу выделили стену для рисований. Она крашеная была так же в белый цвет. Периодически мы просто обновлял цвет, но для себя решили — пусть лучше детский смех и гордость родителей, чем слезы и ругань», «вау! Вот это культурный экстаз!», «Мой сын, в такой же ситуации, на мой вопрос, — О чём ты думал?, отвечал — О тебе, мамочка!» (авторская орфография и пунктуация здесь и далее сохранены — Прим. ред.)

Анна Михалкова с дочерью

Сын актрисы Виктории Толстогановой, оказывается, тоже мастер эффектно отвечать. Артистка поделилась диалогом в комментариях к записи Михалковой: «Ваня, ты понимаешь что я тебе сказала? Слышишь кто с тобой говорит вообще? — Да, Виктория Толстоганова».

Не так давно Михалкова рассказывала, как уговаривала девочку поцеловать маму: «Еле поймала, еле уговорила посидеть секунду, умолила хоть разок поцеловать! И вот за эту одну секунду готова все отдать! Очень занятой ребёнок».

Читайте также: «В любимчиках у деда ходит?» Анна Михалкова показала 19-летнего сына Андрея

Фото: Persona Stars, @anikiti4na

Мать Анны Михалковой посоветовала ей ретушировать фото для соцсетей

Анна Михалкова любит делиться с фолловерами своими фото, сделанными не на красных дорожках, а в обычной жизни. Как оказалось, такие «натуральные» снимки не нравятся ее матери Татьяне Евгеньевне. 

Анна Михалкова

45-летняя Анна Михалкова не стесняется демонстрировать окружающим настоящую себя. В соцсетях актрисы можно найти немало ее снимков без косметики. 

Чаще всего звезда публикует повседневные селфи — как она мчится куда-то по делам в обычной одежде и без аккуратно уложенных волос. 

Казалось бы, Анну нужно похвалить за такую искренность в отношении поклонников. Однако на днях артистка пожаловалась, что ее «натуральные» фото не нравятся… ее матери!

Татьяна Евгеньевна — бывшая манекенщица Советского Дома Моделей. С молодых лет она была избалована профессиональными фотосессиями, поэтому ей сложно понять всеобщее увлечение «самопальными» селфи-снимками.

«Моя мама селфи жутко не любит. Оно понятно: столкновение с реальностью требует художественности», — написала Михалкова в соцсетях.

Кроме того, Анна то ли в шутку, то ли всерьез рассказала, что Татьяна Евгеньевна порекомендовала ей… скачать программы для ретуширования фото. 

• Оказывается, Татьяне Михалковой не нравится, как ее старшая дочь Анна ведет свои соцсети

Интернет-пользователей удивил совет Михалковой, адресованный дочери. Многие призвали Анну и дальше делиться необработанными снимками.

Жена Никиты Михалкова намекнула дочери, что надо использовать фотошоп

45-летняя Анна Михалкова часто делится с поклонниками в Instagram рассказами о своей семье. Сегодня она сообщила, что мама, бывшая модель, тонко намекнула ей на то, что автопортреты, сделанные с помощью смартфона, то есть селфи, надо ретушировать.

«У меня тут, как вы знаете, в основном только селфи. Их жутко не любит моя мама, оно понятно, столкновение с реальностью требует художественности. недавно Мама мне прислала ссылку на скачивание программы фотошопа… пожалуй, пока воздержусь», — написала звезда под постом.

Поклонники не согласны с мнением Татьяны Евгеньевны: «хорошо, что не прислала телефон пластического хирурга! действительно, воздержитесь», «Вы гениальна и хороша без фотошопа», «мамы такие мамы», «Не нужно фотошопа, вы настоящая, живая! Оставайтесь всегда такой!»

Анна Михалкова

Анна использует мало косметики и совершенно не стесняется предстать перед пользователями Сети в «натуральном» виде. Хотя, актриса тоже имеет свои комплексы. Например, она никогда не снимается в обнаженном виде, из-за чего периодически случаются казусы, о чем звезда рассказывала на шоу Ивана Урганта.

Старшая дочь Никиты Михалкова поддерживает тесные отношения с членами семьи и особенно любит общаться с сестрой Надеждой. Иногда они отдыхают вместе, ездят на курорты.

Анна и Надежда Михалковы

Фото: Personastars, @anikiti4na

На эту тему: «Талант не скрыть, пора в художку»: 6-летняя дочь Анны Михалковой разрисовала стену

Рыба зубатка – что это за рыба? Польза и вред, как вкусно приготовить зубатку – 4 рецепта

Устрашающая на вид рыба зубатка полюбилась гурманам за отменный вкус, малую калорийность и высокую пищевую ценность. Стоимость ее на отечественном рынке не слишком высока, и приобрести тушку сможет практически каждый человек. Готовят зубатку различными способами: жарят, варят, тушат и запекают. Но прежде чем перейти к рецептам, узнаем, что это за рыба, и есть ли какая-то польза от употребления ее мяса в пищу.

Содержание материала:

Зубатка – что за рыба?

Зубатки – представители семейства Лучеперых отряда Окунеобразных. Встретить эту рыбу можно в холодных и умеренных водах морей, расположенных в Северном полушарии. Она живет на глубине не более 500 – 600 м и питается моллюсками, медузами и мелкой рыбешкой.

Длина тела морской хищницы колеблется от 110 до 240 см, а вес достигает 20 – 33 кг. У зубатки удлиненное туловище, широкие массивные челюсти с крупными зубами, плотная кожа и мелкая, прилегающая к ней чешуя.

Хищные рыбы зубатки, в зависимости от места обитания, могут быть следующих разновидностей:

• Пятнистыми. Распространены в северных широтах и ловятся в Атлантике.
• Полосатыми. Живут почти во всех водах на северной части Атлантического океана.
• Дальневосточными. Популяции распространены на севере и западе Тихого океана.
• Угревидными. Проживают в водах Тихого океана и возле северных берегов Америки.
• Эксклюзивными, или синими. Таких рыб можно выловить только в Атлантическом океане и на большой глубине.

Все виды зубатки характеризуются мягким, нежным, сочным белым мясом и малым количеством костей, которые легко удалить.

В некоторых странах мясо зубатки считается деликатесом, и купить такую рыбу может себе позволить далеко не каждый, поскольку цена ее очень высока.

Польза, вред и диетические свойства рыбы

Польза зубатки для организма человека обусловлена высоким содержанием в ее мясе таких полезных элементов:

• витаминов А, B, C, Е и РР;
• фосфора;
• калия;
• магния;
• натрия;
• хлора;
• кальция;
• калия;
• йода;
• цинка;
• жирных кислот.

В несколько меньших количествах в продукте присутствуют фтор, хром, никель, молибден, железо, медь и марганец.

Употребление в пищу мяса зубатки оказывает благотворное воздействие на организм, которое выражается в следующем:

• насыщение клеток и тканей полезными микроэлементами;
• укрепление иммунитета;
• улучшение состава крови;
• нормализация работы органов ЖКТ;
• восстановление нормального сердечного ритма;
• повышение прочности костной ткани;
• улучшение общего самочувствия.

Кушать зубатку в умеренных количествах можно не только взрослым, но и детям, а также женщинам в период беременности и грудного вскармливания. Нанести вред организму этот продукт сможет лишь при индивидуальной непереносимости и аллергии на рыбный белок. А чрезмерное употребление мяса зубатки грозит расстройствами стула и тошнотой.

Питательная ценность и калорийность

В 100 г зубатки содержится всего 126 ккал. При этом белков – 19,7 г, жиров – 5,2 г, а углеводы отсутствуют.

За счёт этого рыбу часто включают в программы диетического и спортивного питания, поскольку белок способствует быстрому приросту мышечной массы, а отсутствие углеводов исключает риск набора лишнего веса.

Жирная или нет рыба зубатка

Тех, кто заботится о своей фигуре, интересует вопрос, зубатка жирная рыба или нет. Как говорилось выше, жиров в этом продукте содержится чуть более 5 г, и потому эта подводная хищница может быть включена в рацион людей, желающих сбросить лишние килограммы.

Внимание! Количество калорий и жиров может значительно изменяться в зависимости от того, как приготовлена зубатка. Чтобы получить диетическое блюдо, эту рыбу лучше отваривать, запекать в фольге или рукаве, либо тушить с малым количеством масла.

Как вкусно приготовить зубатку

Рыбу можно готовить разными способами, сочетая с овощами, грибами, зеленью и приправами. Рассмотрим наиболее простые и доступные рецепты зубатки.

Стейк из зубатки в духовке

Из этого обитателя морских глубин можно сделать к приходу гостей замечательное порционное блюдо в духовке.

Для работы понадобятся:

• стейки рыбы;
• картофель;
• лук;
• помидоры;
• плотный сыр;
• майонез;
• лимонный сок;
• соль и приправы;
• куски кулинарной фольги по количеству порций.

Порядок приготовления:

1. Почистить лук, нарезать полукольцами, смешать с солью и приправами, залить соком половинки лимона.
2. Разделать рыбу, посолить, поперчить, смазать майонезом и оставить мариноваться.
3. Очистить картошку и нарезать круглыми кусками.
4. Нашинковать тонкими дольками помидоры, измельчить на терке сыр.
5. На куски фольги уложить сначала картофель, затем рыбу, лук и помидоры, присыпать каждую порцию тертым сыром.
6. Поднять края фольги так, чтобы прикрыть заготовки, и отправить их в духовку.

Порционная зубатка будет готова через 40 – 50 минут.

Рыба, жаренная на сковороде

Быстро и вкусно можно пожарить зубатку в панировке на сковородке. Кусочки рыбы получатся сочными, покрытыми хрустящей корочкой.

Для работы потребуются:

• филе зубатки;
• лимон;
• яйцо;
• паприка;
• черный молотый перец;
• плотный сыр;
• панировочные сухари;
• соль.

Порядок приготовления:

1. Вымыть филе зубатки, порезать его кусочками, приправить солью и специями, полить лимонным соком.
2. Измельчить на терке выбранный сыр и смешать с панировочными сухарями.
3. В глубокой тарелке взбить яйцо до образования пенки.
4. Опустить кусочки рыбы в яичную массу, затем обвалять с двух сторон в сухарях с сыром и поджарить на сковороде до золотистого цвета.

Внимание! Чтобы филе осталось сочным, укладывать его нужно только на раскаленную сковороду и жарить на среднем огне.

Рецепт приготовления в мультиварке

Это простое блюдо можно приготовить в мультиварке очень быстро, используя целую тушку или филе.

Для работы понадобится:

• 800 г зубатки;
• несколько луковиц;
• 2 – 3 моркови;
• сладкий болгарский перец;
• томатное пюре;
• 30 мл уксуса;
• мука;
• соль и приправы.

Порядок работы:

1. Помыть рыбу, посолить и приправить специями.
2. Нарезать полукольцами лук и болгарский перец, измельчить морковь на терке и припустить все овощи в чаше прибора.
3. Добавить в зажарку соль, специи, томатное пюре и уксус, потомить ещё несколько минут.
4. Разложить поверх овощной смеси кусочки рыбы и при необходимости долить немного кипяченой воды. Закрыть крышку прибора и готовить в режиме тушения полчаса.

Для любителей острого можно потушить зубатку в овощной смеси с добавлением жгучего перца. Вкус этой рыбы весьма гармонично сочетается с острыми соусами.

Готовим в кляре

Зубатка может показаться несколько пресной, и исправить положение поможет майонезный кляр с добавлением чеснока и соевого соуса.

Для готовки потребуются:

• 700 г филе рыбы;
• яйцо;
• 100 г майонеза;
• 30 – 40 мл соевого соуса;
• несколько чесночных зубков;
• панировочные сухари;
• лимон;
• соль и приправы.

Порядок приготовления:

1. Помыть филе, порезать порционными кусками и сбрызнуть лимонным соком.
2. Взбить яйцо с солью и приправами, добавить майонез и соевый соус.
3. Ввести в кляр давленый чеснок и тщательно перемешать.
4. Обмакнуть кусочки рыбы в подготовленный состав, затем обвалять в панировке и пожарить зубатку на сковороде. Рыба будет готова, когда покроется аппетитной золотистой корочкой.

На заметку. Если не получилось приобрести филе, можно взять тушку зубатки. Костей в этой рыбе немного и вытащить их очень легко.

Таким образом, эта не очень привлекательная морская хищница при умелом подходе становится основой замечательных, вкусных и полезных блюд. Потому, если такая рыба попадется вам на прилавке, обязательно купите ее и попробуйте приготовить. Вы не разочаруетесь!

Зубатка и ее виды: как выглядит, полезные свойства и противопоказания, способы приготовления и калорийность

Многие знают о ценности морской рыбы, но выбрать подходящую из множества сортов очень сложно. Зубатка — одна из тех рыб, на которую стоит обратить внимание. Она отличается жирным и нежным мясом, отыскать ее на прилавках не составляет труда, а также она легко готовится. Однако у нее есть и свои недостатки, поэтому прежде чем уверенно включать ее в свой рацион, нужно внимательно разобраться в пользе и вреде зубатки.

Отличительные черты

Зубатка или «морской волк» — хищная рыба из отряда окунеобразных. Жить она предпочитает в холодных водах морей северного полушария. Питается: рыбой, моллюсками, иглокожими и медузами. Выглядит зубатка довольно устрашающе, и перепутать ее с каким-то другим видом затруднительно: у нее крупное длинное тело, в некоторых случаях достигающее длины в 100−240 см, мощные челюсти и крупные зубы, благодаря которым она может разрушать раковины моллюсков.

Впрочем, несмотря на устрашающий вид, эта рыба довольно ценна в плане промысла. Благодаря тому, что многие виды зубаток глубоководные, их мясо считается экологически чистым. Несмотря на высокое количество белков и жиров, оно диетическое.

Польза и вред рыбы

Калорийность и богатый состав — это главные критерии, по которым стоит оценивать пользу и вред рыбы.

Зубатка не исключение, и ее ценность тесно связана с такими составляющими. Благодаря этому можно легко определить, стоит ли включать ее в рацион или лучше заменить более подходящей рыбой.

Положительные свойства

Зубатку можно смело назвать одной из самых ценных рыб, морских или речных, появляющихся на прилавках наших магазинов. В ней содержатся витамины группы B, A, C, D, E, PP, жирные кислоты омега-3 и омега-6, лизиновая, пантеноновая, никотиновая, аспарагиновая, глютаминовая кислота, множество микроэлементов: фосфор, магний, йод, железо, сера, кобальт, цинк и прочее. Этим и обусловлены ее многочисленные полезные свойства:

1. Благодаря своему составу, мясо этой рыбы благотворно влияет на состояние всего организма: помогает укрепить иммунитет, способствует улучшению обмена веществ, нормализует водно-солевой баланс и способствует избавлению от отеков.
2. Калорийность зубатки — около 126 ккал на 100 г мяса, но она способна колебаться в зависимости от вида приготовления. Она считается среднежирной рыбой, чья жирность колеблется около 4−8%, но нужно учитывать, что в ней практически нет углеводов. Благодаря этому и высокому содержанию белка она считается диетическим продуктом, и нередко используется как в диетах для похудения, так и в рационе спортсменов.
3. Она помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы: очищает сосуды, выводит «вредный» холестерин, способствует поддержанию нормального артериального давления.
4. Жирные кислоты, входящие в состав зубатки, благотворно влияют на работу головного мозга, улучшают память, внимание, а также помогают бороться со стрессом и депрессивными состояниями.

Рекомендуется включить в рацион эту рыбу и при проблемах с щитовидной железой, поскольку в ней много йода. Однако перед этим желательно проконсультироваться с врачом.

Противопоказания к употреблению

Как видно, большое количество полезных микроэлементов — это сильная сторона зубатки. Пользу и вред для организма необходимо всегда рассматривать в комплексе, и, к сожалению, у этой рыбы тоже есть свой список противопоказаний, который обязательно нужно иметь в виду:

1. В первую очередь, необходимо отказаться от употребления зубатки, если присутствует аллергия или индивидуальная непереносимость.
2. Нежелательна она и при состояниях, требующих ограничить количество белка: например, при болезнях почек.
3. При болезнях поджелудочной железы, есть эту рыбу стоит с большой осторожностью. Лучше предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.
4. Из-за своего влияния на нервную систему, зубатку лучше не вводить в рацион маленького ребенка. Лучше подождать, пока он не достигнет возраста хотя бы 6 лет. Нежелательна она и для беременных женщин, поскольку может негативно отразиться на плоде.

Виды зубатки

Своим необычным видом эта рыба сумела заработать себе необычайную славу и отметиться даже в массовой культуре: например, в известной онлайн-игре World of Warcraft можно встретить лавовую зубатку. В реальности, конечно, такой не существует, но зато можно найти несколько не менее примечательных разновидностей:

1. Синяя или вдовица. Встречается в Северном Ледовитом океане и северной части Атлантического. Узнать ее можно по характерной синей окраске с неяркими пятнами по бокам. У многих возникают предубеждения против этой разновидности из-за того, что ее трудно готовить: очень рыхлое и водянистое мясо — то, чем славится зубатка синяя. Полезные свойства при этом у нее примерно такие же, как у других видов.
2. Пятнистая. Обитает в Норвежском, Белом и Баренцевом морях, возле Исландии, Гренландии, на восточном побережье Северной Америки. Отличается пестрой шкуркой: тело, спина и плавники украшены темными пятнами или невыраженными полосами. В качестве продукта питания ценится выше синей, поскольку обладает более плотным и легким в приготовлении мясом.
3. Полосатая. Эта разновидность встречается практически везде, где и две предыдущие, отличается необычной окраской: по голубоватой, желтоватой или коричневой шкурке проходят 9−12 темных четко выраженных полос. Эта разновидность имеет высокое промысловое значение.
4. Дальневосточная. Как ясно из названия, места ее обитания растянуты вдоль Азии: от Камчатки до Хоккайдо. Встречается также в Чукотском море и заливе Нортон. Внешне она не особенно примечательна, поскольку обладает темным однотонным окрасом.
5. Угревидная. Уникальный представитель зубаток, происходящий из рода Anarrhichthys. Обитает в северной части Тихого океана: Японском, Беринговом и Охотском морях, причем держаться старается на мелководье. Это неприметная рыба с длинным угревидным телом, активная в основном по ночам.

Способы приготовления

Употребляют зубатку практически любой: вареной, тушеной, жареной, запеченной или копченой. С ней делают рыбные пироги, салаты и запеканки. Конечно, многое зависит еще и от разновидности зубатки, но в целом ее готовят так же, как и любую другую рыбу. Например, следующими способами:

1. Обжаренная в панировке. Для этого рецепта понадобится филе зубатки, пара яиц, панировочные сухари, соль и специи по вкусу. Рыбу, порезанную ломтиками средней толщины, нужно окунуть во взбитые вместе с солью и специями яйца, после чего обвалять в панировочных сухарях и выложить на разогретую сковороду с маслом. Жарить со всех сторон до появления румяной корочки. В конце можно выложить рыбу на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
2. Запеченная под сырно-овощной шубкой. Нужно заранее подготовить стейки из рыбы, 1 сладкий перец, зеленый лук, 70 г плавленого или твердого сырка, соль и специи по вкусу. Зубатка натирается солью и специями, укладывается в форму, застеленную пергаментной бумагой. Сверху выкладываются мелко порезанный лук и болгарский перец. Последним слоем выступает натертый сыр, после чего форму нужно отправить в разогретую до 180−200C духовку. Готовится рыба около 20 минут.
3. Тушенная в мультиварке. Для этого блюда потребуется филе рыбы, луковица и морковь, стакан риса, соль и специи по вкусу. В чашу мультиварки нужно сложить порезанные овощи, при желании их можно обжарить, после чего добавить порезанную кусочками рыбу, посолить, добавить специи и потушить минут пять. После чего всыпать предварительно промытый рис, налить воду или овощной бульон, чтобы он покрывал рис на два пальца. Готовить зубатку с рисом нужно около 30−40 минут на режиме «тушение» или «плов».

Это лишь несколько вариантов, как можно вкусно приготовить зубатку. Стоит также помнить, что наибольшее количество полезных веществ и наименьшее количество калорий содержится в отварной рыбе, и в случае соблюдения диетического питания лучше отдать предпочтение именно этому способу приготовления.

Рыба зубатка: польза и возможный вред

Зубатка — глубоководная рыба, принадлежит к семейству морских окуней. Существует несколько видов этой рыбы: полосатая зубатка, пятнистая зубатка, синяя зубатка, дальневосточная зубатка, угревидная зубатка. Имеет необычный вид, внешне похожа на морского угря и мурену.

Полезные свойства продукта

У рыбы большое количество довольно крупных зубов, что и дало такое название. Второе название морской волк. Длина достигает 1-2,50 м, вес 20-30 кг. Среда обитания умеренные и холодные воды Атлантического и Тихого океанов, а также северные моря на значительной глубине, что позволяет мясу рыбы считаться экологически чистым продуктом.

Несмотря на свой малопривлекательный вид, зубатка заняла достойное место в мировой рыбной кухне, благодаря вкусовым качествам, питательности и набору полезных веществ для организма человека. В свежем виде рыбу можно купить только в регионах близких к ее обитанию и добыче. В продаже в основном встречается замороженная зубатка.

В среднем калорийность зубатки невысокая и зависит от вида рыбы и способа приготовления. Питательная ценность на 100 грамм продукта – 120-150 ккал. Соотношение БЖУ (белки, жиры, углеводы): 16 г/5 г/ 0. Мясо зубатки очень вкусное с приятной текстурой, нежное, плотное с малым количеством костей. В пищу можно употреблять икру рыбы, после засолки или термической обработки.

Зубатку используют не только в кулинарии. Из плотной кожи делают ремни, кошельки и даже сумки. Из костей получают коллаген, который активно применяется в косметологии. Лечебными свойствами обладает рыбий жир.

Химический состав:

• Кальций.
• Железо.
• Магний.
• Цинк.
• Натрий.
• Йод.
• Калий.
• Медь.
• Фосфор.
• Марганец.
• Хлор.
• Хром.
• Сера.
• Фтор.
• Кобальт.
• Молибден.
• Никель.
• Витамины А (бета-каротин), А(РЭ), группы В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин), C (аскорбиновая кислота), E (ТЭ), PP, PP (ниациновый эквивалент).

А также в составе присутствует вода, насыщенные жирные кислоты, холестерин, зольные вещества. Мясо с таким богатым химическим составом клад полезных веществ для организма человека.

Польза продукта:

• При заболеваниях щитовидной железы.
• Для зрения, опорно-двигательного аппарата, волос и кожи.
• Омега 3 нормализует давление, улучшает функции мозга, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
• Укрепляет иммунитет, предотвращает развитие сахарного диабета, устраняет депрессию.
• Легкоусвояемый белок полезен для спортсменов.
• Избавление от отеков и выведение соли из организма.
• Снижение уровня холестерина в крови, предотвращает появление холестериновых бляшек.

Рекомендуется включить в свой рацион питания зубатку людям страдающим ожирением, гипертонией, атеросклерозом, сахарным диабетом, панкреатитом и холециститом. В период обострения болезней рыбу нужно исключить из рациона, а продолжить употреблять в период ремиссии.

Людям с повышенной физической нагрузкой и спортсменам блюда из этого продукта помогут восстановить силы, приведут в норму обменные процессы, изменившиеся в ходе нагрузок.

Возможный вред для организма

Любые виды морской рыбы – сильный аллерген, даже после термической обработки уровень антигенов не уменьшается. Людям склонным к аллергии не рекомендуется вводить в свой рацион зубатку. Нельзя эту рыбу детям, людям с нарушением работы поджелудочной железы.

Во время беременности и кормлении грудью тоже не стоит употреблять в пищу этот вид рыбы. Клинические испытания доказали негативное влияние на нервную систему ребенка. При умеренном употреблении зубатки вред будет минимальным, но здоровье ребенка не стоит подвергать таким испытаниям, лучше воздержаться.

Как употреблять при похудении

Мясо зубатки рекомендуется при похудении, оно входит в состав множества диет. Такие особенности как низкая калорийность, высокое содержание полезных микроэлементов и витаминов, большое содержание ненасыщенных жиров, которые способствуют расщеплению жира в организме. Состав калорий зависит от способа приготовления, для этого подойдет отварная или приготовленная на пару рыба. Жареную рыбу следует исключить из рациона.

КБЖУ на 100 г в зависимости от способа приготовления продукта:

Употребление рыбы способствует поддержанию мышечной массы на дефиците калорий. Позволяет восполнить недостаток белка в рационе при снижении веса. Сохраняется скорость метаболических процессов.

Сказать о замене мяса рыбой для худеющих людей было бы неправильно, но в случаях экономии суточной калорийности замены иногда полезны. Можно использовать зубатку в рыбных разгрузочных днях, тогда рацион питания составляют только дары моря и овощи. Такой способ подойдет для снижения средненедельной калорийности при умеренном питании и не желании подсчитывать, и записывать калорийность каждого блюда.

Рыбные разгрузочные дни создают дефицит 200 – 300 ккал в пересчете на день, что считается хорошим методом похудения, при условии удовлетворительной переносимостью организмом.

Вкусные рецепты

Зубатка сочетается с гарниром из риса, перловки, овощей. К мясу рыбы лучше всего подходят розмарин, лимон, перец, мускатный орех, белый лук, так же блюда можно приправить кардамоном, чесноком и молотым имбирем.

Уха из зубатки

Ингредиенты:

• Зубатка — 2-3 стейка.
• Морковь — 1 шт.
• Лук-репка — 1 шт.
• Картофель средний — 4 шт.
• Пшено — 2 ст.ложки.
• Специи, соль, лавровый лист, зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. В кипящую воду опускаем подготовленную рыбу, варим 20 минут.
2. Режем овощи кубиками, лук мелко.
3. Достаем рыбу, бульон процеживаем, чтобы не осталось костей, снова ставим на огонь.
4. Даем бульону закипеть добавляем в него овощи и пшено, варим 15 минут. Затем помещаем рыбу в уху, соль и специи, зелень доводим до кипения, и выключаем.
5. Наваристая уха готова к подаче.

Разнообразие рецептов приготовления позволит насладиться вкусом этой нежной рыбы.

Похожие материалы:

Зубатка – что за рыба?

Устрашающая на вид рыба зубатка полюбилась гурманам за отменный вкус, малую калорийность и высокую пищевую ценность. Стоимость ее на отечественном рынке не слишком высока, и приобрести тушку сможет практически каждый человек. Готовят зубатку различными способами: жарят, варят, тушат и запекают. Но прежде чем перейти к рецептам, узнаем, что это за рыба, и есть ли какая-то польза от употребления ее мяса в пищу.

Зубатки – представители семейства Лучеперых отряда Окунеобразных. Встретить эту рыбу можно в холодных и умеренных водах морей, расположенных в Северном полушарии. Она живет на глубине не более 500 – 600 м и питается моллюсками, медузами и мелкой рыбешкой.

Длина тела морской хищницы колеблется от 110 до 240 см, а вес достигает 20 – 33 кг. У зубатки удлиненное туловище, широкие массивные челюсти с крупными зубами, плотная кожа и мелкая, прилегающая к ней чешуя.

Хищные рыбы зубатки, в зависимости от места обитания, могут быть следующих разновидностей:

• Пятнистыми. Распространены в северных широтах и ловятся в Атлантике.
• Полосатыми. Живут почти во всех водах на северной части Атлантического океана.
• Дальневосточными. Популяции распространены на севере и западе Тихого океана.
• Угревидными. Проживают в водах Тихого океана и возле северных берегов Америки.
• Эксклюзивными, или синими. Таких рыб можно выловить только в Атлантическом океане и на большой глубине.

Все виды зубатки характеризуются мягким, нежным, сочным белым мясом и малым количеством костей, которые легко удалить.

В некоторых странах мясо зубатки считается деликатесом, и купить такую рыбу может себе позволить далеко не каждый, поскольку цена ее очень высока.

Польза зубатки для организма человека обусловлена высоким содержанием в ее мясе таких полезных элементов:

• витаминов А, B, C, Е и РР;
• фосфора;
• калия;
• магния;
• натрия;
• хлора;
• кальция;
• калия;
• йода;
• цинка;
• жирных кислот.

В несколько меньших количествах в продукте присутствуют фтор, хром, никель, молибден, железо, медь и марганец.

Употребление в пищу мяса зубатки оказывает благотворное воздействие на организм, которое выражается в следующем:

• насыщение клеток и тканей полезными микроэлементами;
• укрепление иммунитета;
• улучшение состава крови;
• нормализация работы органов ЖКТ;
• восстановление нормального сердечного ритма;
• повышение прочности костной ткани;
• улучшение общего самочувствия.

Кушать зубатку в умеренных количествах можно не только взрослым, но и детям, а также женщинам в период беременности и грудного вскармливания. Нанести вред организму этот продукт сможет лишь при индивидуальной непереносимости и аллергии на рыбный белок. А чрезмерное употребление мяса зубатки грозит расстройствами стула и тошнотой.

В 100 г зубатки содержится всего 126 ккал. При этом белков – 19,7 г, жиров – 5,2 г, а углеводы отсутствуют.

За счёт этого рыбу часто включают в программы диетического и спортивного питания, поскольку белок способствует быстрому приросту мышечной массы, а отсутствие углеводов исключает риск набора лишнего веса.

Жирная или нет рыба зубатка

Тех, кто заботится о своей фигуре, интересует вопрос, зубатка жирная рыба или нет. Как говорилось выше, жиров в этом продукте содержится чуть более 5 г, и потому эта подводная хищница может быть включена в рацион людей, желающих сбросить лишние килограммы.

Внимание! Количество калорий и жиров может значительно изменяться в зависимости от того, как приготовлена зубатка. Чтобы получить диетическое блюдо, эту рыбу лучше отваривать, запекать в фольге или рукаве, либо тушить с малым количеством масла.

Как вкусно приготовить зубатку

Рыбу можно готовить разными способами, сочетая с овощами, грибами, зеленью и приправами. Рассмотрим наиболее простые и доступные рецепты зубатки.

Стейк из зубатки в духовке

Из этого обитателя морских глубин можно сделать к приходу гостей замечательное порционное блюдо в духовке.

Для работы понадобятся:

• стейки рыбы;
• картофель;
• лук;
• помидоры;
• плотный сыр;
• майонез;
• лимонный сок;
• соль и приправы;
• куски кулинарной фольги по количеству порций.

Порядок приготовления:

1. Почистить лук, нарезать полукольцами, смешать с солью и приправами, залить соком половинки лимона.
2. Разделать рыбу, посолить, поперчить, смазать майонезом и оставить мариноваться.
3. Очистить картошку и нарезать круглыми кусками.
4. Нашинковать тонкими дольками помидоры, измельчить на терке сыр.
5. На куски фольги уложить сначала картофель, затем рыбу, лук и помидоры, присыпать каждую порцию тертым сыром.
6. Поднять края фольги так, чтобы прикрыть заготовки, и отправить их в духовку.

Порционная зубатка будет готова через 40 – 50 минут.

Рыба, жаренная на сковороде

Быстро и вкусно можно пожарить зубатку в панировке на сковородке. Кусочки рыбы получатся сочными, покрытыми хрустящей корочкой.

Для работы потребуются:

• филе зубатки;
• лимон;
• яйцо;
• паприка;
• черный молотый перец;
• плотный сыр;
• панировочные сухари;
• соль.

Порядок приготовления:

1. Вымыть филе зубатки, порезать его кусочками, приправить солью и специями, полить лимонным соком.
2. Измельчить на терке выбранный сыр и смешать с панировочными сухарями.
3. В глубокой тарелке взбить яйцо до образования пенки.
4. Опустить кусочки рыбы в яичную массу, затем обвалять с двух сторон в сухарях с сыром и поджарить на сковороде до золотистого цвета.

Внимание! Чтобы филе осталось сочным, укладывать его нужно только на раскаленную сковороду и жарить на среднем огне.

Рецепт приготовления в мультиварке

Это простое блюдо можно приготовить в мультиварке очень быстро, используя целую тушку или филе.

Для работы понадобится:

• 800 г зубатки;
• несколько луковиц;
• 2 – 3 моркови;
• сладкий болгарский перец;
• томатное пюре;
• 30 мл уксуса;
• мука;
• соль и приправы.

Порядок работы:

1. Помыть рыбу, посолить и приправить специями.
2. Нарезать полукольцами лук и болгарский перец, измельчить морковь на терке и припустить все овощи в чаше прибора.
3. Добавить в зажарку соль, специи, томатное пюре и уксус, потомить ещё несколько минут.
4. Разложить поверх овощной смеси кусочки рыбы и при необходимости долить немного кипяченой воды. Закрыть крышку прибора и готовить в режиме тушения полчаса.

Для любителей острого можно потушить зубатку в овощной смеси с добавлением жгучего перца. Вкус этой рыбы весьма гармонично сочетается с острыми соусами.

Готовим в кляре

Зубатка может показаться несколько пресной, и исправить положение поможет майонезный кляр с добавлением чеснока и соевого соуса.

Для готовки потребуются:

• 700 г филе рыбы;
• яйцо;
• 100 г майонеза;
• 30 – 40 мл соевого соуса;
• несколько чесночных зубков;
• панировочные сухари;
• лимон;
• соль и приправы.

Порядок приготовления:

1. Помыть филе, порезать порционными кусками и сбрызнуть лимонным соком.
2. Взбить яйцо с солью и приправами, добавить майонез и соевый соус.
3. Ввести в кляр давленый чеснок и тщательно перемешать.
4. Обмакнуть кусочки рыбы в подготовленный состав, затем обвалять в панировке и пожарить зубатку на сковороде. Рыба будет готова, когда покроется аппетитной золотистой корочкой.

На заметку. Если не получилось приобрести филе, можно взять тушку зубатки. Костей в этой рыбе немного и вытащить их очень легко.

Таким образом, эта не очень привлекательная морская хищница при умелом подходе становится основой замечательных, вкусных и полезных блюд. Потому, если такая рыба попадется вам на прилавке, обязательно купите ее и попробуйте приготовить. Вы не разочаруетесь!

особенности этой рыбы и правила ее приготовления

Зубатка — полезная и вкусная рыба семейства лучепёрых, которое относится к отряду скорпенообразных. Обитает на глубине до 300–1700 м. Рыба используется для приготовления вкусных и питательных блюд. По внешнему виду она похожа на мурену или угря. Тело является вытянутым и имеет плоскую голову с сильной челюстью. Вес взрослой особи составляет 30 килограмм. Она водится в Северном Ледовитом, Тихом, Атлантическом океанах, в том числе в Балтийском и Баренцевом морях.

Рекомендации по выбору рыбы

В продажу поступает в замороженном виде. Критерии выбора продукции:

• мясо продается крупными кусками, имеет белый цвет мякоти;
• ледяная глазурь не должна быть чрезмерно толстой и растрескиваться при постукивании;
• если ледяная корка имеет бежевый или желтоватый оттенок, то продукт подвергался размораживанию, от него лучше отказаться;
• изучите на упаковке информацию о месте вылова и изготовления (в замороженном виде мясо хранится не более 60 дней).

Полезные свойства продукта

Мясо данной рыбы признано диетическим. В нем содержится много белков и жиров. В 100 грамм свежего продукта — 126 Ккал. Рыба богата ненасыщенными жирными кислотами, аминокислотами, витаминами А, группы В, С, Д, Е, РР, минералами (кальций, фосфор, магний, калий). В ней много редких элементов. Содержит кобальт, серу, хром, йод, фтор, железо, цинк и т.д. Основная польза зубатки заключается в том, что нутриенты и ценные вещества усваиваются быстро и в большом объеме. Даже после жарки сохраняется много ценных компонентов.

Регулярное включение в рацион продукта обеспечивает снижение уровня холестерина в крови, нормализацию солевого баланса, обогащение организма витаминами, улучшает работу сосудов, устраняет ожирение. Рыба незаменима при атеросклерозе, гипертонии, сахарном диабете, панкреатите и холецистите.

Спортсмены часто используют блюдо в своем меню. Оно быстро восстанавливает силы и насыщает организм.

Это вкусный и питательный продукт, который никого не оставляет равнодушным. Мясо имеет приятный и нежный вкус. Рыбу можно солить, жарить, варить, запекать, готовить на пару. Во всех вариантах она полезная и вкусная.

Особенности приготовления зубатки — раскрываем секреты

Рецептов создания блюд с зубаткой много. Это могут быть, как классические, так и экстравагантные вариации. Рыба размораживается (не до конца), моется в холодной воде. Чешуя проще удаляется в мокром состоянии, против роста. Плавники отрезаются ножницами или ножом. Удаляются потроха. Черную пленку на стенках брюха также следует почистить. Тушка с трудом делится на стейки при помощи ножа. Поэтому, разрезать мясо рекомендуется в полуразмороженном виде, иначе оно расползается на волокна.

Большинство людей предпочитает употреблять рыбу в жареном виде. В таком случае тушка чиститься от чешуи и плавников. Далее, делится на стейки. Чтобы при приготовлении зубатки куски не развалились, рекомендуется посыпать стейки солью и дать побыть им в таком виде 30 минут. Затем, соль удаляется. Каждый кусок опускается в кляр (любой, по усмотрению) и обжаривается на небольшом огне в растительном масле до получения корочки. Крышку не использовать.

Очень вкусным получается блюдо, приготовленное в фольге. Перед запеканием тушку необходимо почистить и отжать, удалив влагу. Затем готовится овощная поджарка из моркови и лука. Рыба перекладывается в фольгу, сверху кладутся овощи и тертый сыр (при желании). Запекается блюдо 20 минут при 180 градусах.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

E-mail

Польза и вред зубатки

Полезные и лечебные свойства зубатки

Мясо зубатки является источником белка. Оно полноценно по своему аминокислотному составу, и богато незаменимыми аминокислотами. Наше тело не «умеет» синтезировать их самостоятельно, но они требуются для нормальной работы иммунной и мышечной систем. Незаменимые аминокислоты из рыбы отлично усваиваются, и быстро поступают в кровь. Рыба является предпочтительным продуктом для питания тех людей, которые восстанавливаются после неполноценного рациона, например, полностью лишенного животного белка. Зубатка пригодится религиозным людям по окончанию постов, например.

Белок зубатки имеет менее разветвленную структуру, чем протеин мяса. Он усваивается быстрее, и требует меньше «усилий» для переваривания. Потому рыбу рекомендуют детям, лицам старшего возраста и всем, чье пищеварение по какой-то причине нарушено.

Зубатка может применяться для лечебного питания в диетах:

• гипертоников, так как содержит больше полезных жирных кислот омега-3 и омега-6, и не содержит холестерин;
• больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, ведь жиры этой глубоководной рыбы способствуют очищению сосудов и улучшению кровообращения;
• диабетиков и больных ожирением, так как отличается низкой калорийностью и не повышает уровень сахара крови;
• больных панкреатитом и холециститом в неострый период в очень ограниченном количестве

Зубатка является одним из источников ненасыщеных жиров омега-3 и омега-6. Они способствуют очищению сосудов, нормализуют метаболизм, улучшают окислительные способности организма, и усиливают действие всех антиоксидантов. Полезные жиры – необходимый элемент здорового питания, и, по некоторым данным, хороший продукт для профилактики онкологических заболеваний.

Нельзя не сказать и о вкусе и удобстве приготовления. Известно более 50 блюд из зубатки, от явно диетических вроде рыбы на пару с укропом и розмарином в лимонном соке, до стопроцентно «вредных», но вкусных рыбы в кляре или майонезном соусе.

Химический состав зубатки

Мясо зубатки является источником витаминов, минералов, полноценного белка, ненасыщенных жиров. А вот углеводов в нем нет совсем, что делает мясо пригодным для диетического питания.

Витамины в мясе зубатки

Минеральные вещества в мясе зубатки

Пищевая ценность и калорийность зубатки на 100 г сырой рыбы

Зубатка для похудения

Употребление рыбы в пищу способствует поддержанию достаточной мышечной массы на дефиците калорий, и способствует сохранению скорости метаболических процессов. Нельзя сказать, что худеющие должны полностью заменить мясо рыбой, но в целях экономии суточной калорийности такие замены иногда полезны.

Зубатку иногда используют в рыбных разгрузочных днях, когда употребляются весь день только дары моря и овощи. Этот метод снижения средненедельной калорийности используется теми, кто умеренно питается в обычной жизни, но не хочет подсчитывать и записывать каждое блюдо рациона. Рыбные разгрузочные дни позволяют создать дефицит около 200-300 ккал в перерасчете на день, и могут считаться адекватным методом похудения, если человек хорошо их переносит.

Особенности применения в здоровом и лечебном питании

Зубатка отлично сочетается с гарнирами из риса, кинзы, перловки, овощей. Из специй вместе с зубаткой лучше всего раскрываются розмарин, лимонный сок, перец, мускатный орех, и самый простой белый лук. Иногда блюда из рыбы приправляют кардамоном и чесночными хлопьями, а также молотым сушеным имбирем.

Сторонники раздельного питания считают, что не стоит есть зубатку с гарнирами из каш, так как белок лучше усваивается, если употреблять его совместно с клетчаткой овощей. Однако эта гипотеза не поддерживается официальной научной диетологией.

Рецепты приготовления зубатки

Как приготовить стейк зубатки в духовке – простой рецепт

4 стейка зубатки, хлопья лука, специя «лимонный перец», и немного лимонного сока, фольга для запекания

Стейки промыть, кожу оставить, «перья» (плавники) обрезать острым ножом. Сделать неглубокие крестообразные надрезы с двух сторон, приправить специями, обернуть фольгой. Запечь при температуре 180 градусов в течение 40 минут, выложив конверты из фольги на противень.

Как жарить зубатку на сковородке

Половина стакана растительного масла, стейки зубатки, немного обычной белой муки и соли.

Чтобы приготовить все необходимое и пожарить зубатку на сковороде, как правило, много времени не уйдет. Масло помещается на чугунную сковороду и разогревается. Стейки быстро обваливаются в муке и соли, и обжариваются с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Как готовить зубатку в мультиварке

На 4 стейка взять 3 или 4 моркови, 1 или 2 луковицы, немного приправы лимонный перец и сушеного розмарина, а также 6 столовых ложек красного узбекского риса, 1, 5 стакана овощного бульона, масло по желанию

Зубатку надо очистить от кожи, вытащить кости (если они имеются), овощи нашинковать мелко, и обжарить в чаше мультиварки в режиме «жарка», если это необходимо. Худеющие могут сэкономить калории, пропустив этап с жаркой в масле. Затем нужно просто уложить рыбу на овощную подушку, всыпать сверху рис, добавить бульон, включить режим «плов» или «тушение» на 40-50 минут. Конкретное время приготовления зависит от модели мультиварки.

Как выбрать продукт

Лучше всего покупать свежую рыбу на рыбном рынке. Посмотрите зубатке в глаза. Если они помутнели, откажитесь от приобретения, рыба уже полежала слишком много. Иногда говорят, что стейки или замороженную зубатку брать не стоит, но это не совсем верно. Если приобретать рыбу шоковой заморозки, без видимой «шубы» из снега в хорошем супермаркете, можно быть уверенными, что продукт хранили с соблюдением температурного режима, и не размораживали.

Как употреблять продукт

Детям до 14 лет можно давать зубатку в количестве от 60 до 150 г. Более взрослым – уже во взрослой норме.

Особенности хранения рыбы

Свежая рыба должна храниться во льду в точках продажи, и в холодильнике дома. Ее можно и заморозить, если приготовить не удается, однако этот метод будет способствовать «растрате» полезны витаминов и минералов.

Замороженная зубатка «живет» в морозильной камере холодильника до 3 месяцев. Свежая в холодильнике – не более 2 суток. Приготовленные блюда можно поместить в вакуумные пакеты, и хранить до недели, заморозив.

Вред и противопоказания

Рыба рекомендуется при диабете 2 типа и ожирении, как продукт, не влияющий на уровень сахара крови.

Относительно беременных и детей единого мнения нет. По своему составу рыба полезна и во время беременности, и для детей в принципе, но многие организации (в частности Ассоциация акушеров и гинекологов США) не рекомендует морскую рыбу для питания беременных, как потенциальный источник свинца.

Жареная зубатка должна считаться лакомством, а не продуктом здорового питания, так как обжаривание рыбы в масле потенциально увеличивает канцерогенность пищи. Этот факт не доказан в достаточной мере, но исследования по данному направлению не прекращаются.

Зубатка – полезная и вкусная морская рыба, источник полноценного белка, здоровых жиров и минералов. Каков ваш опыт использования этой рыбы?

польза и вред, фото, калорийность, где водится и что из нее можно приготовить

Зубаткой называется рыба, обитающая в холодных северных водах. Она обладает достаточно устрашающим внешним видом: глаза больших размеров, сильно выпирающие вперед, приплюснутое тельце.

Такой морской обитатель не вызывает доверия, но блюда, приготовленные из зубатки, порадуют даже самого капризного гурмана.

Расскажем (и даже покажем на фото), как выглядит и где водится рыба зубатка, каковы польза, вред для здоровья, противопоказания к употреблению, сколько в ней калорий, каковы ее пищевая ценность и состав, что можно приготовить из этой рыбы.

к оглавлению ↑

Особенности морского обитателя, семейство, где обитает

Жители многих европейских стран очень часто называют ее «морским волком». Окунеобразная рыба обитает в океанической среде. Но ее внешний вид совершенно не напоминает окуня.

Все виды зубатки отличаются друг от друга полезными свойствами. Какие бывают:

• пятнистый вид обитает в северных морских водах, иногда встречается в глубинах Атлантического океана;
• дальневосточные живут в водах северо-западной части Тихого океана;
• полосатые обитают практически во всех морях Северной Атлантики;
• угревидные встречаются в тихоокеанских водах, возле берегов Северной Америки;
• эксклюзивный синий вид или, как его еще называют, вдовицу можно выловить в глубинах Атлантического океана.

к оглавлению ↑

Фото и описание

Фото, как выглядит рыба зубатка:

Рыба имеет тело длиной примерно до полутора метров. Вес достигает более тридцати килограммов. Встречаются отдельные особи, которые обладают еще большими параметрами.

Этот вид вряд ли относится к редким, изысканным продуктам питания, однако специально ее не вылавливают. В рыбацкие сети такие животные попадает совершенно случайно.

Ее название появилось в связи с наличием у особей большого числа очень острых зубов, немного вогнутых внутрь ротовой полости. Такими клыками они имеет небольшое сходство с настоящим волком.

Но перед продажей их чистят, поэтому потребители не обращают на зубы никакого внимания.

Жители некоторых стран в разных частях мира это мясо позиционируют, как деликатес; у них это очень дорогой продукт.

к оглавлению ↑

Как выбрать

Чтобы блюдо, приготовленное из зубатки было вкусным и очень сытным, необходимо правильно подойти к выбору рыбы.

Оценивают состояние ее глаз. Нужно, чтобы они были светлого цвета и практически ничем не отличались от зрачков живого обитателя морских вод.

Если они мутные, то можно не сомневаться — продукт несвежий.

Показателем свежести служит и мясо. Рыбное филе должно быть довольно упругим, иметь светлый, приятный оттенок.

Не рекомендуется покупать рыбу этого вида, если она была предварительно заморожена — это значит, что филе хранится уже давно, ее могли много раз размораживать и снова замораживать. Такие «процедуры» негативно отражаются на ее вкусе.

Свежий продукт необходимо хранить в холодильнике. В течение суток она не потеряет своей свежести, приятного вкуса, а ее качество не ухудшится. Можно держать рыбу в морозильной камере, но не дольше двух месяцев.

Деликатесы — икра и печень, полученная из «морского волка». Кожа рыбки — хороший материал для изготовления таких высококачественных изделий, как сумки, ремни, кошельки.

О том, чем полезна зубатка, какова ее калорийность на 100 г, расскажет программа «Жить здорово!»:

О том, какова польза кинзы для организма, расскажет наша публикация.

О минусах белковой диеты можно узнать из этой статьи.

Полезные свойства и противопоказания к употреблению в пищу кабачков подробно рассмотрены в этом материале.

к оглавлению ↑

Полезные свойства для мужчин, женщин и детей

В кулинарии используется часть тела рыбы — филе: оно нежное, немного сладкое, очень жирное и практически не содержит костей. Продается уже почищенным, с полностью удаленными головой и кожицей.

Для зубатки характерна очень высокая питательная ценность.

По результатам исследований, в ней содержится много витаминов, полезных микроэлементов, питательных веществ:

Одно из преимуществ продукта — он достаточно легко усваивается. Калорийность на 100 г рыбы зубатки составляет всего 109 ккал.

Если включить его в постоянное меню, то не придется тратиться на дорогие витаминные комплексы: в ее мясе содержится все, что необходимо для обеспечения полноценного функционирования всех органов и систем.

Мясо этого обитателя северных вод рекомендовано для регулярного употребления людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы.

Белок, содержащийся в нем, — важный строительный материал для новых клеток, поэтому мясо рыбы особенно полезно маленьким детям, беременным и женщинам при грудном вскармливании.

Полиненасыщенные жирные кислоты, включая Омега-3, способствуют эффективному понижению уровня холестерина, содержащегося в крови.

А также положительно они воздействуют на работу головного мозга, предупреждают появление атеросклеротических бляшек, нормализируют функции сердечно-сосудистой системы.

Калий, которого много в жирном филе, помогает вывести из организма накопившиеся соли. Поэтому регулярное потребление блюд из «морского волка» предотвращает образование отеков в разных органах человеческого тела.

Свежее мясо богато витаминами Е и А. Их поступление благоприятно отражается на работе всего организма и его общем состоянии, способствует укреплению защитных функций иммунной системы.

Есть и витамин D, который необходим для хорошей свертываемости крови, работы сердца, функций центральной нервной и костной систем.

Регулярное употребление витамина РР способствует расширению кровеносных сосудов, защищая от развития атеросклероза.

Употребление блюд из такого рыбного филе помогает избавиться от следующих заболеваний и состояний:

• нарушение функций органов пищеварительной системы;
• дестабилизация обменных процессов во всем организме;
• гипертония;
• ишемическая болезнь сердца.

Филе в разном виде будет полезным взрослым женщинам, мужчинам и маленьким детям.

Ценность и большую полезность «морского волка» оценят люди пожилого возраста, женщины во время беременности и кормления ребенка грудным молоком.

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и противопоказания

Польза «морского волка» хорошо известна людям в разных уголках мира. Существует несколько противопоказаний для употребления мяса, полученного из зубатки.

Не рекомендуется есть блюда из нее при индивидуальной непереносимости морской рыбы.

Зубатка может нанести вред здоровью только в исключительных случаях, например, при аллергической реакции на рыбное филе.

Употребляя мясо морского волка, невозможно заразиться паразитами, негативно влияющими на функции кишечника.

Достаточно часто Продукт становится вредным для здоровья по причине употребления чрезмерного количества приготовленного блюда, вызывая отравление.

Ее можно есть, не беспокоясь за самочувствие.

Часто спрашивают: полезны ли косточки абрикоса и чем? Могут ли они быть вредны или даже опасны для здоровья? Ответы на вопросы ищите в этой статье.

О пользе черноплодной рябины, противопоказаниях к употреблению читайте в этом материале.

Польза, вред для здоровья всеми любимой сливы рассмотрены в нашей публикации.

к оглавлению ↑

Способы приготовления и рецепты блюд

Известно множество блюд из филе этого грозного обитателя северных вод.

Такая популярность продукта объясняется его полезными свойствами и отличным вкусом.

В будние дни можно приготовить несколько блюд по простым рецептам.

к оглавлению ↑

Запеченная с картофелем

На две порции необходимо взять 200 г свежего мяса предварительно очищенной зубатки, нарезать небольшими кусочками.

Картофель чистится, нарезается мелкими кусками на противень, перекладывается рыбой. Затем все посыпается кольцами лука, тертым твердым сыром.

Запекать нужно в духовке до полной готовности.

к оглавлению ↑

С гарниром

Для приготовления нужно взять мясо морского волка (количество продукта зависит от числа порций). Оно моется, нарезается кусочками, обжаривается в кляре, в который можно добавить специи по вкусу.

Для гарнира можно использовать картофель, любые другие овощи.

К зубатке можно подать картофельное пюре с самым простым овощным салатом.

к оглавлению ↑

Канапе с мясом

Берется рыбное филе, нарезается на маленькие кусочки. Затем их выкладывают на противень, запекают в духовке при средней температуре.

Необходимо проследить за тем, чтобы рыба не пересохла, иначе ее мясо потеряет характерную нежность и сочность.

Потом куски любимого хлеба либо булки намазываются мягким сыром, к ним с помощью специальной шпажки крепится кусочек рыбы и ломтик помидора или огурца.

В некоторых странах зубатка считается деликатесом, а в других — привычным продуктом, хотя специально ее не вылавливают.

В ней содержится множество полезных веществ и витаминов, поэтому филе полезно регулярно употреблять людям разных возрастных категорий.

Существует масса интересных рецептов, простых и более изысканных. Все блюда получаются очень вкусными.

к оглавлению ↑

Шашлык

Шашлык из зубатки с луковым конфитюром:

 

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Мой мир

Как вкусно приготовить куриную грудку на сковороде: диетические пп-рецепты

Продукт, который есть в холодильнике практически каждого пп-шника, особенно худеющего, — куриная грудка. На обед или ужин, в праздник и будни это диетического мясо незаменимо. Лично я, как ленивый кулинар, чаще всего готовлю её на сковородке. Вот только белое суховатое мясо приедается, поэтому любые пп-рецепты и советы, как вкусно приготовить куриную грудку на сковороде, всегда актуальны.

Эта подборка простых рецептов понравится всем. Особенно рекомендую присмотреться новичкам в правильном питании. Обычно начинающие всегда удивлены, что можно полезно и вкусно приготовить куриное филе на сковороде. А хотите необычное, нестандартное блюдо? Для этого требуется чуточку фантазии и курогрудка! Авторские рецепты именно таким образом появляются на свет!

Куриное филе на сковородке: просто, вкусно и пп-шно

Грудку лучше брать охлажденную или же разморозить замороженную. Вот так выглядит идеальная курогрудь

Перед готовкой нужно вырезать кость и снять кожу, если вдруг она есть. Получаются 2 красивые филешки, которые очень удобны хоть для использования целиком, хоть для фарширования, хоть для приготовления кусочками.

Если говорить о жарке на сковороде, то сторонники правильного питания представляют этот процесс себе несколько иначе. Масла или жира в ней не будет — в пп-питании такой вариант единственно правильный. И все же вкусно пожарить получится!

В сковороде тушат или припускают продукты в небольшом количестве воды, сока, сметаны, йогурта (кисломолочные берем только с низким содержанием жира). Использование посуды с антипригарным покрытием позволяет поджарить мясо до румяной хрустящей корочки вообще без капли масла.

Филе с базиликом

Начну с простого рецепта, который готовлю частенько, особенно, когда нужно убрать 1-2 лишних килограмма.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 137
2. Белки: 26
3. Жиры 3,3
4. Углеводы: 1

Продукты:

• 500 г куриного филе (или 1 грудка)
• 4 веточки базилика
• 4 мелкие луковицы
• 3-4 ст.л. соевого соуса
• 0,3 ч.л. хмели-сунели
• щепотка соли (по желанию)
• 0,5 ст.л. постного масла

Приготовление:

Куриные грудки с помидорами и моцареллой

Вкусная куриная грудка на сковороде с моцареллой, помидорами и в сметанном соусе — что может быть пп-шнее?

Пикантный привкус сыра и помидорки, сливочный — сметаны (конечно, низкокалорийной!) — вкусовое безумие!

Их ещё называют грудки-капрезе из-за сходства с одноименным салатом.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 117
2. Белки: 17
3. Жиры 5
4. Углеводы: 2

Ингредиенты:

• курогрудь — 2 половинки
• моцарелла — 100 г
• томаты — 2 шт.
• сметана 10% — 200 мл
• соль, специи — по вкусу
• зелень базилика свежая — несколько веточек

Приготовление

1. Половинки курогрудок надрезаем, чтобы в каждой получился кармашек. В них мы сложим нарезанные ломтиками помидорки, базилик целой веточкой и сыр (тонкими пластинами). Можно скрепить края «карманчика» зубочистками.
2. В сметану добавим щепотку соли, на кончике ножа — черного перца. Перемешаем.
3. На сковородку выложим фаршированные грудки. Зальем сметанным соусом.
4. На самом малом огне под крышкой блюдо будет готово через 40-45 минут.
5. При подаче посыпем мелко нарезанной свежей зеленью. Какой? По вашему вкусу! Попробуйте просто базилик, хотя и петрушка будет вкусным дополнением.

Шашлык из куриного филе на сковороде

По вкусу это блюдо очень похоже на настоящий шашлык, хотя готовится оно на обычной сковороде.

Мясо получается нежным и сочным благодаря нехитрому маринаду, в основе которого лимонный сок и лук.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 127
2. Белки: 24
3. Жиры 2,3
4. Углеводы: 1

Будет нужно::

• грудка курицы без кости — 500 г
• лук-репка — 1 шт.
• лимон — 1 шт.
• соевый соус — 1 ст.л.
• приправы — немного перца

Готовить не сложно:

1. Нарезаем мясо на кусочки размером со спичечный коробок. Добавляем соевый соус и специи (достаточно будет черного и красного перца).
2. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Перемешиваем с мясом и немного обминаем руками, чтобы лук дал сок.
3. Из лимона выжмем сок (следим, чтобы в него не попали косточки!).
4. Добавим его к мясу и луку. Перемешаем и оставим мариноваться на 30-60 минут.
5. Сковороду разогреем на огне. Отожмем жидкость с мяса и лука, выложим на горячую сковороду.
6. Под крышкой «жарим» на огне — 10 минут. Сняв крышку, дождемся полного выкипания жидкости. Наш шашлык можно подавать к столу! Приготовили ароматное куриное филе быстро и вкусно на сковороде!

Рецепт бомбический: отбивные в фольге с овощами

Этот пп-рецепт куриной грудки на сковороде весьма необычен.

Сперва нужно сделать отбивные.

Они плотно заворачиваются в фольгу и обжариваются на сухой сковородке.

Фольга не дает вкусному, полезному мясо-овощному соку убежать и пригореть.

Подавать их тоже можно в «одежде», слегка ее развернув.

Такое вкусное куриное филе на сковороде гарантировано получится даже у тех, кто впервые займется готовкой!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 118
2. Белки: 19
3. Жиры 1
4. Углеводы: 5

Продукты:

• курогрудь — 1 шт. (это около 500 г)
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• кабачок — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• соль, специи — по вкусу

Приготовление пошагово:

1. Филе каждой половинки курогрудки разрежем вдоль на 2 части. Слегка отобьем их — получается 4 крупных плоских кусочка.
2. Лук, морковь моем и чистим. Режем лук кубиками, трем морковь.
3. Помидорку разрезаем на 8 тонких кружочков.
4. Кабачок моем и нарезаем на кружочки или кубики.
5. Приготовим 2 листочка фольги. Внутреннюю часть слегка смажем растительным маслом.
6. Слоями укладываем овощи и мясо. Первый слой — кабачок (слегка присолим его). Второй — отбивные (посолим и поперчим). Далее — лук и помидорка c морковью (чуточку соли и перчика!).
7. Заворачиваем в фольгу тщательно и плотно (если вытечет сок — начнет гореть). Сковороду разогреваем на огне и выкладываем «пакетики». На каждой стороне «обжариваем»- по 15 минут.
8. Вкусное и оригинальное блюдо из куриного филе на сковороде готово!

Овощи можно взять самые разные — даже просто смесь замороженных. Прямо из морозилки доставайте и сыпьте, размораживать  не надо. 

Советы бывалых пп-шников

Курицу лучше брать деревенскую или фермерскую — вкуснее и полезнее. В них минимум всяческих вредностей: антибиотиков, биодобавок. Такая курица пожирнее, но жир перед приготовлением легко убрать. И кожицу тоже необходимо снять — это в куре самое неполезное!

Чтобы мясо было нежным и сочным, его можно замариновать. 1-2 часов достаточно, чтобы специи передали вкус и аромат. Для маринада можно использовать лимонный или томатный сок, кефир, йогурт. Специи выбираются по собственному вкусу и предпочтениям. Главное, с ними не переборщить, чтобы не перебить вкус и аромат куриного мяса.

Видео рецепт сочной курогрудки на сковороде-гриль

Отличная вещь — сковорода-гриль. Если у вас есть такое чудо на кухне, приготовить вкусно белое суховатое мясо можно буквально за 7 минут! Вот один из простых способов:

Правильное питание рецепты с куриной грудкой на сковороде. 5 рецептов с куриной грудкой, которые обязательно вам понравятся

Правильное питание рецепты с куриной грудкой на сковороде. 5 рецептов с куриной грудкой, которые обязательно вам понравятся

1. отбивная с грибами и сыром.
Ингредиенты:
* куриное Филе — 600 г.
* шампиньоны — 100 г (обжарить до готовности).
* сыр — 100 г (у нас российский).
* лук зеленый — по вкусу.
* лимонный сок — 1 ст. л.
* соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Духовку разогреть на 180-200 градусов. Подготовленное мясо отбить слегка с двух сторон гладкой стороной молоточка. На сковороде разогреть немного масла, отбивные натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, быстро обжарить по 2-3 секунды с двух сторон, переложить на противень, сверху разложить грибы. Накрыть ломтиками сыра. Поставить в духовку на 15 минут. Подавать сразу же посыпав измельченным зеленым луком.
Приятного аппетита!

2. куриные котлетки: можно даже на ночь?
Ингредиенты:
* фарш из куриного Филе — 1 кг.
* яйцо — 1 шт.
* отруби — 10 ст. л.
* сыр — 50 г (у нас российский).
* молоко 1% — 5 ст. л.
* чеснок — 3 г.
* соль, перец — по вкусу.
* зелень — по вкусу.
Приготовление:
Замачиваем отруби в молоке. Тем временем режем мелко зелень и кубиками сыр. Добавляем к отрубям яйцо, взбиваем. Затем солим, перчим добавляем чеснок и вмешиваем фарш. Отбиваем его, добавляем зелень и сыр. Формируем мокрыми руками котлетки и на горячую сковороду, протёртую маслом или без. С каждой стороны по 7-10 минут обжариваем.
Приятного аппетита!

3. сочные куриные грудки в йогурте.
Ингредиенты:
* куриное Филе — 2 шт.
* картофель — 6 шт.
* шампиньоны — 300 г.
* лук — 1 шт.
* натуральный йогурт — 200 г.
* соус томатный — 3 ст. л.
* мускатный орех — 1/2 ч. л.
* специи — по вкусу.
* соль — по вкусу.
Приготовление:
Необходимые продукты подготовьте. Овощи помойте и грибы. Куриные грудки надо промыть, обсушить и сделать в них надрезы. Йогурт (100 г), соль, специи перемешайте и вотрите в куриные грудки. Накройте миску и оставьте мариноваться на 2 часа. Масло разогрейте на сковороде. Лук мелко нарежьте, грибы — на ломтики. Лук пассеруйте 1-2 минуты, добавьте грибы, мускатный орех. Готовьте, помешивая, еще 1-2 минуты, чтобы грибы впитали в себя ароматы специй и лука. Снимите с огня. Духовку разогрейте до 180°C. картофель очистите, нарежьте брусочками, выложите в форму для запекания. Сверху выложите куриные грудки, лук и грибы. Оставшийся йогурт и томатный соус перемешайте. Вылейте поверх куриных грудок и картофеля. Запекайте в разогретой духовке в течение 40-45 минут. Подавайте к столу с зеленью.
Приятного аппетита!

4. куриные наггетсы.
Ингредиенты:
* куриное Филе — 600 г.
* отруби — 1 ст.
* специи — по вкусу.
* соль — по вкусу.
Приготовление:
В глубокую мисочку выложите отруби. Добавьте соль, специи по вкусу. Все тщательно перемешайте. Вымойте, обсушите и нарежьте куриное Филе. Лучше всего резать его, когда оно немного подмороженное, чтобы получились аккуратные кусочки. А дальше все просто: опустите кусочек Филе в панировку и обваляйте со всех сторон. Не нужно ни яйца, ни муки. Подготовьте противень, застелите его пергаментом и смажьте капелькой масла. Наггетсы на противень выложите. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте минут 20 до румяности. При желании можете обжарить их во фритюре.
Приятного аппетита!

5. ролл из лаваша с курицей и овощами.
Ингредиенты:
* куриное Филе — 400 г.
* тонкий лаваш — 4 шт.
* огурец — 2 шт.
* болгарский перец — 1 шт.
* морковь — 1 шт.
* листья салата — 100 г.
* чеснок — 9 г.
* лук — 2 шт.
* йогурт натуральный — 4 ст. л.
* паприка сушеная — 1/2 ч. л.
* соль, перец — по вкусу.
* масло оливковое — 1 ст. л.
Приготовление:
Овощи под холодной водой промойте. Морковь, лук и чеснок очистите. Мясо посолите, добавьте специи, перемешайте и оставьте на 15 минут. Перец и огурец нарежьте тонкими ломтиками, морковь натрите на корейской терке, лук нашинкуйте. Мясо обжарьте на разогретом масле до румяной корочки. Добавьте перец, половину моркови, лук, соль и слегка обжарьте. Овощи должны остаться хрустящими. Лаваш смажьте соусом из йогурта и измельченного чеснока. Положите листья салата и все остальные ингредиенты. Заверните нижний край лаваша на начинку. Заверните лаваш рулетом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Куриная грудка ПП-рецепты на сковороде. Куриное филе: ПП – рецепты – разнообразим рацион

Чтобы приготовить филейную часть курицы сочным и вкусным блюдом, а к тому же и отвечающим нормам правильного питания, необходимо запастись дополнительными полезными диетическими ингредиентами. С их помощью, например, можно реализовать следующие рецепты.

Куриное филе: рецепты ПП с соусами

С соевым соусом
Для готовки потребуется:

1. грудка курицы;
2. чесночная долька;
3. маленькая луковица;
4. 50 грамм соевого соуса.
5. Также можно добавить немного свежей зелени.



Технология приготовления

1. Луковица очищается от шелухи, а потом нарезается полукольцами.
2. Мясо омывается под холодной проточной водой, хорошо обсушивается с помощью салфеток. Потом курица режется любыми кусочками.
3. Чеснок очищается, а потом пропускается через пресс.
4. В холодную сковородку, имеющую хорошее антипригарное покрытие выкладываются луковые кольца.
5. Поверх лука кладется кура, а на нее мажется чесночная кашица, кидаются травы. 
6. Все ингредиенты заливаются соевым соусом и маринуются на протяжении 2 часов.
7. После этого времени в емкость для жарки добавляется пара ложек чистой воды, все ставится на огонь и тушится на протяжении 20 минут под закрытой крышкой. Во время тушения грудку нужно регулярно помешивать.

Под апельсиновым соусом
Понадобится:

• филейная часть курицы;
• сочные апельсины;
• любимые овощи и травы.

Чтобы приготовить филе, необходимо воспользоваться следующими пошаговыми рекомендациями.

1. Из апельсинов выжимается сок с помощью соковыжималки. После выжимания мякоть не следует удалять из апельсинового сока.
2. Кура промывается под проточной водой прохладной температуры, обсушивается бумажными полотенцами. При желании филе можно разрезать на несколько кусочков.
3. Мясо натирается травами.
4. Овощи моются, при необходимости чистятся, а потом нарезаются небольшими кусочками.
5. В рукав для печи выкладывается мясо, овощи. Все ингредиенты поливаются апельсиновым свежевыжатым соком. 
6. Помещается рукав в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов, на 25 минут.

Этот рецепт позволяет приготовить сразу и диетическую куру и гарнир. 
Вместо овощей в этом рецепте можно использовать фрукты.

В этом

Куриное филе: ПП – рецепты овощные

С добавлением овощей
Необходим следующий список продуктов:
пара грудок куры;

• немного карри, укропа и петрушки;
• 5 маленьких картофелин;
• 6 больших соцветий брокколи;
• 6 соцветий цветной капусты;
• 200 грамм сметаны;
• 3 чесночных зубка;
• 2 морковки.

Как готовить?

1. Грудки моются, отделяются от всех костей и кожи. Мясная мякоть разрезается на 2 части.
2. Картофельные клубни омываются от остатков земли, чистится от кожуры, а потом режется тонкими ломтиками.
3. В отдельной емкости перемешивается сметана с нашинкованным укропом и петрушкой, давленым чесноком и карри.
4. Морковь моется, очищается от кожицы.
5. Остальные овощи хорошо промываются. 
6. Далее берется 4 кусочка фольги прямоугольной формы. 
7. Фольга укладывается блестящей стороной вверх. Поверх фольги укладываются картофельные кружки, немного овощей. 
8. Морковь и капусту следует закрыть мясным слайсом, которое мажется сметанным соусом. 
9. Все полностью заворачивается в фольгу, ставится в духовой шкаф на 1 час.
10. Духовку предварительно нужно подогреть до 200 градусов.

С томатами
Необходимо:

• филейная часть курицы;
• помидор;
• пара веточек базилика.

Технология приготовления

1. Мясо промывается, обсушивается. В середине ломтика делается надрез в форме кармашка.
2. Помидор моется, а потом режется кружочками.
3. В куриный кармашек вкладывается ломтик томата и листики базилика.
4. Фаршированный кармашек закрывается с помощью зубочистки.
5. Куры кладется в силиконовую форму и ставится в духовку на полчаса.
6. После приготовления, перед подачей на стол требуется обязательно вынуть зубочистки

Филе куриное: рецепты ПП с добавлением кефира

Потребуется:

• килограмм филейной части курицы;
• стакан 1% кефира;
• пара луковиц;
• специи для мяса птицы.

Как готовить?

1. Филейная часть птицы моется под холодной водой, нарезается порционными кусочками. Мясо натирается специями.
2. Лук очищается от сухого слоя, а после режется полукольцами.
3. Луковые кусочки перекладываются к мясным ломтикам, все мешается, заливается кефиром на 60 минут.
4. Ингредиенты перекладываются в стеклянную емкость, которая помещается в духовой шкаф, прогретый до 200 градусов на 50 минут. Первые 40 минут лучше держать емкость прикрытой крышкой.

Диетическое куриное филе с добавлением имбиря

Требуется:

• 400 грамм грудки куры;
• обеденная ложка меда;
• обеденная ложка лимонного сока;
• четверть десертной ложки молотого имбиря;
• немного перца;
• треть стакана несладких хлопьев;
• немного зелени.

Способ готовки

1. Хлопья измельчаются до состояния крошки с помощью блендера или ступки.
2. Зелень моется, подсушивается, мелко нарезается. Все твердые стебельки нужно удалить. 
3. Зелень пересыпается в хлопья.
4. В отдельной емкости перемешивается мед, сок лимона, имбирь, перец.
5. Мясные ломтики моются под проточной водой, подсушиваются.
6. В силиконовую форму для печи пересыпается мясо, смазанное приготовленным имбирным соусом, на которое раскладываются хлопья с зеленью.
7. Форма ставится в духовку, прогретую до 180 градусов на 20 минут.

За это время кура станет сочной и приобретет хрустящую корочку из хлопьев.
Описанные рецепты станут прекрасным вариантом не только для людей, соблюдающих нормы правильного питания, но и смогут возглавить праздничный стол благодаря своим вкусовым качествам и диетическим свойствам. Отсутствие соли в них полностью компенсируется использованием полезных специй и трав. 

Куриное филе на пару в мультиварке — полезное может быть вкусным!

Как быстро и эффективно накачать мышцы в домашних условиях : советы и рекомендации. 

В этом видео 5 потрясающих фитнесс-рецептов из куриных грудок. Обязательно поделитесь с нами своими проверенными рецептами диетического меню вк статье!

Рецепт сочной куриной грудки для правильного питания

Куриная грудка, конечно, если ее не жарить со шкуркой на сливочном масле, является основой многих блюд и рецептов в меню диетического и правильного питания. Я и сама достаточно часто готовлю ее своим домочадцам. Но в самом начале нашего с ней «знакомства» периодически сталкивалась с сухостью этого мяса. Сейчас уже такого не происходит, можно сказать, что у меня черный пояс, вернее фартук, по приготовлению сочной курятины) Любимый наш вариант — это запеченное куриное филе в фольге. Так готовить очень просто и удобно. Вот и сегодня попробуем приготовить такую курочку. В помощниках у нас на кухне будет видео рецепт от «CookingTime», в котором сможем узнать пару дельных советов по кулинарии. Давайте начинать. Ингредиенты для приготовления сочной куриной грудки с расчетом на две порции: Куриная грудка — 2 филе — примерно 500 граммов; Соевый соус — 2 столовые ложки; Оливковое или кунжутное масло — 2 столовые ложки; Ароматные сушеные травы — тимьян, розмарин, майоран, орегано; Лавровый лист — 2 штуки; Черный молотый перец — по вкусу.

В этом рецепте куриной грудки можно не использовать соль совсем, потому что соевый соус сам по себе соленый, а нам пересол не нужен. Тем более, если мы хотим включить такую грудку в рацион правильного питания, значит, соль нужно сводить до минимума, она задерживает лишнюю воду в организме и раззадоривает аппетит.

Что касается трав и специй: тот «букет», который предложен нам в рецепте, отлично подойдет к курятине, но если вы захотите что-то убрать или добавить свою любимую специю, вас никто не остановит) — вы же на своей кухне готовите! Лично я везде добавляю, для полезности и вкусности, спаржу или стручковую фасоль. Гарнир можете выбирать под настроение — такая сочная куриная грудка в фольге «подружится» и с рисом, и с пастой, и с запеченной картошечкой. Люблю готовить грудку в фольге еще и потому, что гарнир или овощи можно тихонечко спрятать под мяско и на выходе получить полноценное вкуснейшее блюдо. Ну что, надеюсь у вас тоже все хорошо получится и что рецепт сочной куриной грудки попадет и в ваше меню правильного питания. Полезное бывает вкусным — и это точно. Готовьте с удовольствием и ешьте на здоровье.

Диетическая куриная грудка на сковороде. Как приготовить куриную грудку сочно

 Добрый день, друзья! Давно хотела поделиться  простым способом,  как приготовить куриную грудку сочно. Я уже писала, что не люблю куриную грудку из-за ее сухости. Теперь  мое мнение поменялось  на противоположное.   Мне очень нравится рецепт куриных тефтелей в духовке , благодаря ему,  получаются сочные нежные тефтели.   А еще есть  простой и очень вкусный рецепт приготовления сочной куриной грудки на сковородке. Мясо получается нежным и сочным! Блюдо получается низкокалорийное, диетическое и очень вкусное! В общем, универсальное, потому что подойдет и для любителей вкусно покушать, и для тех, кто считает  калории , и, конечно же, для диеты Дюкана (фаз Атаки и Круиза). Составляющие компоненты рецепта  берутся примерно, «на глаз», поэтому ниже – лишь условное количество продуктов.  Я ориентируюсь на размер сковороды, чтобы готовить в ней один-два раза. Приготовленное этим способом мясо обычно не доживает до остывания, потому, что съедается горячим. Сразу скажу, что если использовать бедра и голени — будет совсем не то. Ингредиенты:

куриная грудка (без кожи и костей) или уже готовое филе  — 2-3 шт. луковица – 1 шт. соевый соус – 50 г бальзамический уксус – 1 ч. ложка (если любите) соль, перец, другие пряности – по вкусу

Приготовление Приготовление куриной грудки не займет много времени. Сначала грудку нужно замариновать на пару часиков. Предварительно грудку нужно порезать на кусочки поперек волокон толщиной  1,5-2 см, можно порезать на более крупные кусочки, по типу отбивных, но с тем расчетом, чтобы их толщина была также около 2-х см. Лук шинкуем полукольцами.  Смешиваем в емкости, где грудка будет мариноваться,  все наши компоненты, заливаем соевым соусом, бальзамическим уксусом. Добавляем необходимые специи. Можно обойтись без соли, соевого соуса достаточно. Еще раз все перемешиваем. Ставим в холодильник на пару часов, если получится на час-два  дольше – не страшно. Далее разогреваем сухую сковороду. Пока сковорода греется, сливаем всю жидкость из куриных грудок, можно их даже слегка обсушить салфетками. На разогретую сковороду выкладываем мясо, обжариваем  с одной стороны до румяной корочки, переворачиваем на другую сторону и куда-нибудь на освободившееся место на сковороде кладем лук из маринада. Жарим 1-2 минутки, чтобы и на другой стороне  появилась корочка. Затем накрываем крышкой, можно убавить плиту и доводим грудку до готовности еще минутку-другую. Куриное мясо получается  сочным, поэтому нужно, чтобы сковорода была раскаленной. Тогда быстро образуется корочка, которая не даст вытекать соку наружу. Очень важно хорошо прожарить грудку, если она будет внутри сырой, могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем! На Атаке куриная грудка — самостоятельное блюдо, на Круизе — очень вкусно с легким овощным салатом . Попробуйте!

Видео ФИТНЕС РЕЦЕПТЫ куриная грудка в кефире с чесноком

Куриная грудка рецепты диетические на сковороде – Популярные диеты

Куриная грудка — это самая полезная и диетическая часть тушки курицы. Приготовление блюд из нее просто и разнообразно. Экономичнее всего купить в магазине сразу две тушки курицы целиком. Крылья и бедра пойдут на жаркое, из хребтов получится отличный наваристый бульон.

Грудки можно сделать запеченными целиком, отварными, можно приготовить кусочками, перекрутить на фарш для котлет, фрикаделек, запеканок.

Итак, у нас имеется куриная грудка. Сейчас мы пошагово покажем вам, как приготовить из нее десять интересных, оригинальных, а главное, диетических, полезных и вкусных кушаний. Диетические рецепты из куриной грудки помогут нам приготовить аппетитный ужин на сковороде, в духовке, в фольге, с овощами и специями.

Куриное филе на сковороде

Рецептом могут воспользоваться все счастливые обладатели антипригарной сковороды.

Нам понадобится:

• Два куриных филе
• Кефир — треть стакана
• Соль и перец, приправа «прованские травы» — большая щепотка

1. Куриное филе моем, нарезаем на продолговатые кусочки.
2. Смешиваем со специями, заливаем кефиром и оставляем мариноваться на два часа.
3. Сливаем остатки кефира и выкладываем заготовку на хорошо разогретую сковородку без масла.
4. Через десять минут газ делаем небольшим и на нем доводим блюдо до готовности.

При необходимости в процессе можно добавить немного воды.

Филе курицы с помидорами

Диетический ужин с освежающим кисловатым соусом к гарниру.

Нам понадобится:

• Филе куриное — две штучки
• Помидоры — один большой или два средних
• Лук репчатый — небольшая головка
• Соль и перец по вкусу, сахар — треть чайной ложечки.
• Вода — один стакан.

1. Филе моем и нарезаем средними кусочками.
2. Лук режем мелко, морковь натираем на крупной терке.
3. Помидоры нужно помыть и измельчить в блендере вместе с сахаром.
4. Выложите в жаровню все эти продукты, залейте стаканом воды, добавьте соль с перцем и тушите до готовности.

ВНИМАНИЕ: если вы купили помидоры некислых сортов, то от сахара можно отказаться, все равно получится вкусно.

Курочка, тушеная в сметане

Добавление небольшого количества сметаны не увеличит калорийность готового блюда, ведь готовить мы будем без масла. На выходе вы получите второе блюдо с соусом, которым можно полить гарнир.

Нам понадобится:

• Филе — 600 грамм
• Сметана нежирная — столовая ложка
• Соль, перец — по вкусу
• Вода — полстакана

1. Моем филе холодной водой, обсушиваем салфеткой.
2. Нарезаем мясо длинными брусочками.
3. В жаровне подогреваем треть стакана воды, когда она закипит — добавляем филе.
4. Тушим около двадцати минут под закрытой крышкой, помешивая.
5. В стакане смешиваем столовую ложку сметаны, немного воды, по щепотке соли и перца.
6. Заливаем полученную смесь в жаровню и тушим до готовности.

Куриная грудка в сметане готова — сочная и аппетитная.

Кура с шампиньонами в духовке для тех, кто худеет

Шампиньоны, в зависимости от способа приготовления и дополнительных соусов, могут иметь разную калорийность. В нашем рецепте мы выбрали самый низкокалорийный рецепт.

Нам понадобится:

• Филе — 500 грамм
• Шампиньоны — одна упаковка (около 400 граммов)
• Масло сливочное — 5 граммов

1. Возьмите стеклянную или антипригарную форму с крышкой, смажьте ее очень тонким слоем масла.
2. Куриное филе вымойте, нарежьте вдоль как на отбивные — толщиной около сантиметра, отбейте молоточком.
3. Грибы вымойте, нарежьте на продольные кусочки толщиной около 5-7 миллиметров.
4. В форму уложите куриные отбивные, слегка посолите, сверху разложите кусочки грибов, снова немного посолите.
5. Запекайте в духовке около часа под крышкой и подавайте на ужин. Получается очень вкусное диетическое блюдо из куриной грудки.

ВНИМАНИЕ: В процессе приготовления кура и грибы выделят очень много сока, поэтому воду добавлять не нужно. Блюдо получается безумно ароматным, а стекающий с грибов сок не позволит курочке стать сухой. Если у вас нет формы с крышкой, плотно накройте ее фольгой.

Филе в фольге

Таким способом можно приготовить диетическое филе в духовке и этот диетический рецепт поможет вам избежать появления на кухне грязной посуды

Нам понадобится:

• Три куриных филе
• Три кусочка лимона
• Соль с перцем по вашему усмотрению
• Специи «итальянские травы»

1. Филе грудки моем и обсушиваем.
2. Натираем его спесью специй, посыпаем травами
3. Укладываем на кусочки фольги, сверху кладем по ломтику лимона.
4. Заворачиваем фольгу, делаем сверху несколько проколов зубочисткой, чтобы выходил пар.
5. Отправляем в духовку примерно на 50-60 минут.

ВНИМАНИЕ: чтобы не испачкать блюдо, застелите его сначала несколькими слоями фольги, а уже потом сверху кладите кусочки курицы в фольге.

Мясо курицы отварное

В этом случае вам не придется следить, чтобы блюдо не подгорело. Подготовка займет около десяти минут, и у вас будет полтора часа свободного времени.

Нам понадобится:

• Филе — одна штучка на порцию
• Маленькая луковица
• Маленькая морковка
• Половинка болгарского перчика (предпочтительно красного или оранжевого)
• По несколько веточек укропа или петрушки
• Щепотка соли

1. Ставим на плиту литровую кастрюлю с водой.
2. Пока она закипает, моем все продукты холодной водой.
3. Овощи нужно почистить и разрезать на две-три части.
4. Как только вода закипит, отправляем наши продукты в кастрюлю, солим.
5. Неплотно закрываем крышкой и варим на медленном огне полтора часа.

Бульон получается очень вкусным, на его основе моно сварить суп-лапшу для других членов семьи. Курица будет таять во рту и обладать легким ароматом овощей. Если ваша диета это допускает, вы можете выпить чашку бульона и съесть вареные овощи.

Диетический ужин в мультиварке

Мультиварка готовит простые диетические блюда из курицы без хлопот и получается всегда вкусно. Приготовим вкусную тушеную курочку одновременно с гарниром для похудения — гречневой крупой

Нам понадобится:

• белое куриное мясо — около 700 граммов
• Крупа гречневая — два стакана
• Маленькая луковица и среднего размера морковь.
• Соль
• Вода — 4-5 стаканов.

1. Филе вымыть и мелко нарезать.
2. Крупу перебрать.
3. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
4. Продукты уложить в мультиварку, добавить соль и воду.
5. Готовить в режиме «каша» около часа — до готовности мяса.

ВНИМАНИЕ: в процессе приготовления несколько раз проверяйте, не выкипела ли вода, при необходимости добавляйте еще. По этому же рецепту можно приготовить куриную грудку в духовке.

Другие варианты диетического ужина см. здесь.

Запеченная куриная грудка

Чтобы разнообразить рацион, приготовим куриное мясо в горшочках. Это не хлопотное и по-настоящему домашнее блюдо, которое наполнит кухню теплом и потрясающим ароматом. Лук — это не только низкокалорийный, но и очень полезный овощ, количество полезных витаминов и микроэлементов в нем очень велико. Кура в луковом соке получится сочной, с потрясающим запахом и специфическим, чуть сладковатым вкусом.

Нам понадобится:

• курогрудка — один килограмм
• Небольшие лавровые листочки — по количеству используемых горшочков
• Перец черный горошком — по количеству используемых горшочков
• Среднего размера луковицы — по количеству горшочков
• Соль по вкусу
• Вода холодная

1. Разрежьте луковицы четыре части.
2. Филе моем и режем на крупные кусочки.
3. Укладываем все составляющие в горшочки в следующем порядке: две луковые дольки, кусочки мяса, оставшиеся два кусочка лука.
4. Добавляем немного соли.
5. В каждый горшочек кидаем по маленькому лавровому листику и по горошинке перца
6. Наливаем в горшочек воду так, чтобы она покрывала мясо.
7. Накрываем горшочки крышкой или фольгой.

ВНИМАНИЕ! Горшочки ставятся только в холодную духовку, чтобы они не потрескались.

Через два часа запеченную куриную грудку можно подавать к столу.

Другие варианты запеканок смотрите здесь.

Грудка в духовке — самый простой вариант

Оригинальный способ приготовления красивой, золотистой куриной грудки в собственной соку с минимальным затратами денег и времени.

Нам понадобится:

• Курогрудка — две штуки
• Сахар и соль — по половинке чайной ложки без горки
• Вода холодная — полстакана.

1. Возьмите маленькую сковородку, разогрейте на ее сухой поверхности соль и сахар, постоянно помешивая. Как только специи потемнеют, т.е. сахар начнет плавиться, влейте воду и поварите еще немного, чтобы специи растворились в воде.
2. Каждое филе нужно вымыть и разрезать на три части.
3. Уложите кусочки в форму, сверху полейте примерно половиной заготовленной заливки и отправьте в духовку.
4. Если в процессе запекания жидкость испарится, полейте курочку оставшимся соусом.

За счет небольшого количества сахара в составе кушанье приобретет красивый золотистый цвет, а калорийность останется низкой.

Диетические овощи с курицей

Прекрасное сезонное летнее блюдо, настоящая кладезь витаминов

Нам понадобится:

• Филе — 400 грамм
• Баклажан — одна штука
• Маленькая луковичка
• Небольшая морковка — одна штучка
• Болгарский перчик — одна штука
• Кабачок — примерно 200 грамм
• Чайная неполная ложка растительного масла
• Любая зелень по вкусу
• Щепотка соли и перца

Все ингредиенты из списка нужно вымыть.

1. Овощи чистим и режем небольшими кусочками.
2. Грудку курицы нужно порезать немного большим, чем овощи, размером.
3. В жаровне разогреваем масло.
4. Продукты закладываем в следующей последовательности с интервалом около 5-7 минут: лук, баклажаны, мясо, сладкий перец, морковь, кабачок, зелень, специи.
5. Тушим до мягкости овощей.

Вот ещё один интересный рецепт:

Куриная грудка — основа любой современной диеты. К сожалению, однообразная еда быстро приедается. Теперь вы знаете, как можно каждый день разнообразить ваш рацион без вреда для фигуры. Представленные в статье рецепты подойдут не только для худеющих, но и станут прекрасным вариантом ужина для всей семьи. По своему усмотрению вы можете менять эти рецепты, добавляя дополнительные специи или овощи.

Часто женщины жалуются, что сложно одновременно готовить диетические рецепты для себя и еду для всей семьи. Мы можем посоветовать вам готовить в духовке в двух разных жаровнях, периодически меняя их местами. Вы можете говорить в горшочках, добавляя в некоторые из них растительное масло и картофель или крупы, чтобы у ваших домочадцев был полноценный ужин.

Ещё несколько подборок блюд для худещих:
Простые и вкусные диетические салаты;
Низкокалорийные котлеты;
Блюда из баклажанов.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

LiveJournal

Одноклассники

Мой мир

Source: foodra.org

Диетические отбивные из куриного филе

Слово «отбивная» уже вызывает у многих аппетит, ведь это, как правило, большой, сытный, вкусный кусок мяса. Я часто готовлю отбивные на своей кухне, их любят и взрослые, и маленькие мясоеды. Но с возрастом понимаешь, что нужно питаться не только вкусно, но и полезно. Вот поэтому предлагаю простой рецепт вкусных диетических отбивных из куриного филе. Для их приготовления не понадобится кляр, майонез или растительное масло. Мясо получается нежным, сочным и, благодаря сушенным травам, безумно ароматным. 

Ингредиенты

Для приготовления диетических отбивных из куриного филе понадобится:

куриное филе — 2 шт.;

соль — щепотка;

прованские травы — 1 ч. л.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.Куриное филе вымыть, обсушить салфетками и тщательно зачистить от прозрачной пленки.

Сделать глубокий надрез с более толстой стороны филе.Развернуть разрезанное мясо, как книгу.

Накрыть филе пищевой пленкой и аккуратно, легенько отбить молотком с одной стороны. Аналогично подготовить отбивную из второго куриного филе.С обеих сторон отбивные посолить и приправить прованскими травами. Разогреть сковороду гриль или можно воспользоваться обычной сковородой с покрытием, которое позволяет жарить без масла (антипригарным покрытием). Выложить на сухую сковороду одно отбитое филе. Обжарить 2-2,5 минуты на среднем огне с одной стороны (масло мы не добавляем), затем перевернуть и обжарить отбивную с другой стороны в течение 2 минут. Если у вас нет сковороды гриль или сковороды с антипригарным покрытием, то можете влить немного водички на обычную сковороду и жарить с небольшим добавлением воды. Но необходимо постоянно приглядывать, чтобы вода не выпарилась окончательно и, возможно, ее подливать. Воды много добавлять не нужно, она должна образовывать тонкий слой между мясом и сковородой и окончательно выпариться, когда мы начнем переворачивать отбивную на другую сторону. Потом опять подливаем водичку и жарим отбивную с другой стороны. Аналогично пожарить вторую куриную отбивную.

Сочные, нежные диетические отбивные из куриного филе готовы, можно сразу подать к столу. Кстати, такое мясо шикарно сочетается со свежими овощами и салатами.Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Куриное филе на сковороде. Рецепты сочной и нежной куриной грудки

Куриное филе, грудка – это диетическое, нежное мясо, оно не требует большого времени на приготовление — можно сделать вкусный обед или ужин на скорую руку. Блюда из курицы – что может быть доступнее, вкуснее и полезнее? Поэтому они так популярны у населения.

И так как курочка на нашем столе частый гость, то и хозяйки готовят ее по-разному, чтобы однообразные блюда не надоедали родным и близким. Эта статья ответ на вопрос — что приготовить из куриного филе. В этой публикации представлены 17 простых и вкусных рецептов приготовления куриного филе на сковороде.

Дорогие читатели, сначала хочу Вас попросить немного уделить внимание и немного отойти от основной темы. Так как хочу напомнить вам о том, что совсем скоро 14 июня выйдет книга о том, как создать и вести свой собственный блог, примерно такой как у меня. Благодаря блогу вы сможете вести бизнес не выходя из дома, имея под рукой компьютер и выход в интернет. Все остальное вы найдёте в той самой книге, редактором которой является Денис Повага. Ранее мы уже с вами говорили об этом и на этом блоге был отдельный пост (если пропустили, то можете посмотреть в этой статье).

Сегодня 14 июня в День блогера, вы получаете ссылку на специальную страницу, откуда можно будет скачать бесплатно книгу, ограниченное время. В течении определенного времени, книга будет доступна, не пропустите этот важный момент, скачивайте прямо сейчас.  Эта ссылка уже активна для бесплатного скачивания книги нажмите здесь. . А теперь вернемся к рецептам сочной и нежной куриной грудки на сковороде.

Куриное филе на сковороде в сметанном соусе

Самый простой и быстрый способ приготовления куриной грудки.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт. (2 филе)
Сметана — 130 г
Соль, перец, кориандр по вкусу

Приготовление:

Нарезать филе небольшими кубиками.

Выложить нарезанное филе на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить его на среднем огне, помешивая, до белого цвета. Затем присыпать солью и специями.

Перемешать, добавить сметану, еще раз перемешать и тушить на среднем огне под крышкой 20 минут. Блюдо готово.

Подавать с любым гарниром на ваш вкус. Так же можно сделать легкий зеленый салат, накрошив кубиками свежий огурец и добавив мелко покрошенную луковицу, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Не забываем посолить и поперчить. Заправляем его двумя ложками оливкового масла.

Любителям лука и чеснока. Обжарить лук и затем выложить в сковороду к нему жариться кусочки курицы и далее тушить со сметаной. Затем за 5 минут до выключения добавить к курочке мелко покрошенные зубчики чеснока. Приятного аппетита!

Как приготовить нежное филе на сковороде со  сметаной и грибами

Если приелся предыдущий рецепт, то для разнообразия добавьте ему грибной аромат. Универсальное блюдо для ужина или неожиданных гостей. Из грибов наилучшее сочетание с куриным мясом создают шампиньоны и лисички. При желании уже готовое блюдо можно запечь перед подачей, предварительно посыпав мягким сыром моцареллой, сулугуни.
Ингредиенты:
Филе курицы — 500 г
Грибы — 200 г
Сметана — 200 г
1 луковица
Приправы по вкусу

Приготовление:

Нарезаем лук полукольцами.

Шампиньоны ломтиками.

Филе-средними кусочками.

Обжарить, помешивая, лук и шампиньоны на сковороде около 10 минут.

Затем добавить в сковороду кусочки филе и обжарить их до белого цвета.

Посолить, посыпать специями и выложить в сковороду сметану. Хорошо перемешать и тушить под крышкой на среднем огне 20 минут.

Подавать с вашим любимым гарниром. Так же можете приготовить куриное филе с шампиньонами в сливках — готовьте с продуктами на ваш вкус! Приятного аппетита!

На заметку
Если берете замороженные грибы, то сначала обжарьте их до готовности не размораживая и только потом добавляйте к ним лук.

Простой рецепт приготовления филе курицы в сливочном соусе с карри

Можно просто потушить в сливках филе курицы. Но если вы любите индийские пряности, то обязательно приготовьте нежное куриное мясо в сливочном соусе с карри. Смесь пряностей «Карри» отлично сочетается с курицей, придает филе яркий, насыщенный цвет и неповторимый аромат.
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Сливки 10% -20% (или сметана 15%) — 200 г
Репчатый лук (средний) — 1 шт.
Карри — 1-2 ч. л.
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Готовим мясо курицы в сливочном соусе с карри

Куриное филе помыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать брусочками.

Нарезать мелко лучок.

Разогреть масло в сковороде. Выложить нарезанные кусочки курицы в сковороду и обжарить, помешивая, до их побеления.

Далее добавить в сковороду лук, перемешать и обжарить вместе с филе 2-3 минуты.

Затем посолить, добавить карри. И влить сливки 10%, размешать, довести до кипения.

Тушить на минимальном огне 20 минут без крышки, чтобы соус загустел. Великолепное ароматное, сочное блюдо в сливках с карри готово.

Подавать сразу после приготовления с гарниром из риса. Приятного аппетита!

Куриная грудка, фаршированная грибами и сыром, тушенная в сливках

Куриная грудка с начинкой по этому рецепту получается сочная, потому что тушится в сливках. Вы можете добавить своих любимых специй — например, немного тимьяна, базилика, розмарина по своему вкусу. Готовится блюдо очень легко и быстро и самое главное — очень вкусно.

Ингредиенты:
800 г куриного филе (3 половинки грудки)
300 г шампиньонов
150 г лука
50 г сыра
300-400 мл сливок (любых)
специи (по желанию)
соль
перец
растительное масло + 1 ст. л. сливочного (для жарки)

Как пожарить куриную грудку с грибами и сыром

Лук почистить, мелко порезать. На сковороде разогреть растительное масло и сливочное масло. Выложить лук, обжарить до легкой золотистости.

Грибы порезать тонкими пластинками, добавить в сковороду.

Перемешать, жарить до момента, когда полностью выпарится вся выделяющаяся жидкость и грибы слегка подрумянятся. Посолить и поперчить.

Приготовить начинку для грудки. Снять грибы со сковороды, к половине грибов добавить натертый на крупной терке сыр, перемешать.

Фаршируем грудку

С каждой грудки срезать малое филе, которое находится с нижней стороны. Затем с помощью маленького ножа сделать один продольный надрез на самой грудке, но, не прорезая до конца.

Далее сделать два глубоких боковых надреза углубляясь в стороны, и раскрыть грудку, получается большой карман. Посолить внутри и снаружи.

Вложить внутрь третью часть начинки, хорошо ее прижать.

Закрыть малым филе, вправляя его внутрь со всех сторон.

На сковороду добавить немного растительного масла, хорошо разогреть. Выложить грудки, фаршированной частью вниз, жарить примерно 5-7 минут до легкой золотистости снизу.

Перевернуть, жарить еще 5-7 минут.

Вернуть на сковороду оставшиеся грибы, влить сливки. Куриные грудки должны быть покрыты хотя бы на три четверти, при необходимости добавьте еще сливок.  Посолить, по желанию, добавить специи, тушить на самом маленьком огне под крышкой примерно 15-20 минут.

Подавать фаршированные куриные грудки можно с любым гарниром по вкусу. Можно использовать гречку, булгур, макароны, картофельное пюре и т.п.
Получилась нежная и сочная курочка, аппетитная начинка и безумно вкусная подливка. Тем кто не любит грибы, можно попробовать фаршировать начинкой с яйцами отварными, смешать их с обжаренным луком, сыром и добавить сливочного масла. Приятного аппетита!

На заметку
Чем выше жирность сливок, тем меньше вероятность сворачивания. Блюдо со сливками нужно стараться тушить на самом маленьком огне, потому, что при активном кипении они часто сворачиваются.

Видео рецепт приготовления филе курицы в сливках с сыром

Этот рецепт подойдет и для праздничного стола, цельная грудка под сырной шапочкой выглядит очень аппетитно и красиво. Приятного аппетита!

Отбивные из куриной грудки в кляре с сыром

Приготовьте отбивные из куриной грудки, жаренные в кляре с сыром. Всего 20 минут — и вкусный ужин готов!

Ингредиенты:
Грудка одной курицы — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — 4 ст. л.
Для кляра:
Яйца куриные — 2-3 шт.
Соль — 1 щепотка
Мука — 2-3 ст. л.

Приготовление:

Куриное филе вымыть, обсушить, разрезать на порционные кусочки поперек волокон.

Кухонным молотком отбить подготовленное куриное филе.

Сделать кляр. Для этого в миску вбить яйца. Добавить соль, перец и муку. Хорошо взбить до однородности.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Кусочки куриного мяса обмакнуть в кляр, выложить в разогретое масло. Жарить на среднем огне до золотистости, сначала с одной стороны 3-5 минут.

А затем перевернуть куски, убавить огонь до минимума и посыпать мясо мелко натертым сыром. Закрыть крышкой сковороду на 5 минут. Сыр расплавится и аппетитное блюдо будет готово. Так пожарить все отбивные.

Отбивные из куриной грудки в кляре готовы. Подавать с любимым гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Рецепт сочных куриных палочек в кефире на сковороде

Если вы ищите рецепт для приготовления куриного филе, то предлагаю сделать сочные куриные палочки по этому простому рецепту. Мясо получается нежным, мягким, ароматным и аппетитным. Готовится предельно просто, все ингредиенты доступны. Быстро, недорого и очень вкусно. И такое блюдо очень понравится детям, добавьте веселый зеленый горошек и они не устоят.

Ингредиенты:
Филе куриное — 2 шт.
Кефир — 1 стакан
Мука — 4-5 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 4-6 ст. л. (для обжаривания)
Кунжут — 1 ст. л. (для украшения)
Соль, перец — по вкусу

Как приготовить курицу в кефире на сковороде

Мясо нарезать на полоски поперек волокон.

В глубокую миску вылить кефир и положить в него полоски курицы. Мариновать от 15 минут до 8 часов. Чем дольше маринование, тем нежнее мясо. Удобно, например, замариновать курицу на ночь, тогда утром можно быстро пожарить палочки на завтрак. Или можно утром, уходя на работу положить мясо в кефир, чтобы после возвращение домой сразу приготовить ужин. А если времени очень мало, можно мариновать всего 15 минут: мясо будет не таким нежным, но все равно вкусным.

Полоски достать из кефира, обвалять в муке со всех сторон. Выложить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Поджарить до зарумянивания с двух сторон, примерно по 3-4 минуты на каждую сторону.

Пока курица обжаривается, очистить 2 зубчика чеснока и мелко их порубить или раздавить с помощью чеснокодавилки. Готовые куриные палочки выложить на блюдо, перемешать с чесноком, посолить и поперчить по вкусу. Для украшения посыпать кунжутом. Подавать на стол горячими с гарниром, овощами, листовым салатом, зеленым горошком. Приятного аппетита!

Совет
Если мясо замариновать в соли, то оно в итоге станет слишком сухим и не таким сочным, как если бы мариновалось без соли. Так что лучше посолить его или непосредственно перед обжаркой, или уже после нее.

Как приготовить филе на гриле за 15 минут

Приятного аппетита!

Готовим грудку в соевом соусе на сковороде без масла

Если у вас есть в холодильнике куриное филе и немного соевого соуса, то этот простой рецепт вам пригодится. Филе получается сочным, приобретает красивый цвет при обжаривании на сковороде.
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Соевый соус — 2-3 ст. л.
Чеснок в порошке — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление:

Нарезать филе небольшими кубиками.

Смешать в миске соевый соус, растительное масло и порошок чеснока.

В полученный маринад выложить кусочки курицы и оставить их мариноваться всего 10-15 минут.

Далее нагреть сковороду и выложить в нее мясо вместе с маринадом.

На заметку
Растительное масло для обжарки не добавляем, оно есть в маринаде. Не добавляем и соль, поскольку соевый соус соленый. Если соли вам недостаточно, добавьте при обжаривании мяса немного соевого соуса дополнительно в сковороду.

Обжарить, помешивая, мясо на сковороде до готовности 20-25 минут.

Приготовленное на сковороде куриное филе в соевом соусе подаем, посыпав кунжутом.

Можно промариновавшиеся в соевом маринаде кусочки куриного филе нанизать на шпажки и обжарить на сковороде-гриль. Блюдо получается быстро, просто и вкусно!
Подаем жаренную с соевым соусом куриную грудку с рисом, отварным картофелем или овощами. Приятного аппетита!

Куриное филе с черносливом в беконе

Аппетитные куриные рулетики в беконе полюбит вся семья. Заворачивайте в бекончик не только мясо, но и рыбку. Получится роскошное нарядное блюдо! Не удержалась, решила поделиться этим интересным рецептом. Он для следующей публикации- филе в духовке-очень вкусный, ароматный и полезный.
Ингредиенты:
800 г куриного филе
350 г сырокопчёного бекона
500 г зелёных яблок
100 г чернослива
2 луковицы
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. зерновой горчицы
1 ст. л. острой горчицы
1 ст. л. жидкого мёда
2 ст. л. лимонного сока
соль, перец по вкусу

Как готовить рулетики из курицы в беконе

Яблоки вымыть, очистить, нарезать дольками и сбрызгнуть уксусом. Чернослив замочить в кипятке, если он этого требует, нарезать на кусочки. Лук очистить, измельчить и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Соединяем яблоки, чернослив и лук.

Для заправки соединяем обе горчицы, мёд, сок лимона.

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и обматываем каждый беконом. Духовку разогреваем до 220 С.
Выкладываем в форму яблоки с черносливом и луком, на них курицу в беконе, поливаем заправкой и ставим в духовку на 20-25 минут.

Подавать ароматное блюдо можно прямо в форме, украсив зеленью, уверяю она останется пустой! Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить сочные куриные рулетики, завернутые в бекон на сковороде и на овощной подушке в духовке

Приятного аппетита!

Как пожарить сочное филе в ореховой панировке с сухарями

Блюдо очень быстро и просто готовится, а результат всегда великолепный!
Ингредиенты:
Куриное филе — 600 гр
Лимон — 1 шт.
Грецкие орехи — 50 гр
Паприка — 1 ч. л.
Панировочные сухари — 50 гр
Яйца — 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Мука — 2 ст. л.

Приготовление сочных кусочков курицы в ореховой панировке

Снимаем на мелкой тёрочке цедру лимона и выжимаем сок из того же лимончика.
Филе взбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим и отставляем в сторонку.

Орехи мелко рубим, соединяем их с цедрой лимона, паприкой и сухарями.

Яйца взбиваем с солью и перцем.

Итак, у нас 3 ёмкости, в которых: 1-мука, 2-яйца, 3-смесь с грецким орехом. Филе обваливаем сначала в 1, потом в 2, ну а потом в 3 панировке.

Обжариваем по 5-7 минут с каждой стороны. Подавать с зеленью и любимым гарниром. Очень вкусно так получается готовить и с кунжутом. Приятного аппетита!

Рецепт филе птицы в белом вине с красным перцем

Быстрый и проверенный рецепт куриного филе с помидорами и перцем.

Ингредиенты:
Куриное филе — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Белое сухое вино — 50 г
Перец сладкий — 2 г
Перец чили свежий — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 веточек
Помидоры — 2 шт.
Соль — 3 г
Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

Все составляющие нарезаем крупно. Куриное филе нарежьте соломкой.

Сладкий перец нарезаем крупной соломкой.

Крупными ломтиками лук.

В разогретом масле обжарим куриное филе до побеления, добавим соль и острый перец. Присыпем любимыми специями.

Затем выложим к филе нарезанные лук и перец. Жарьте, помешивая, 7 минут. Овощи не должны стать совсем мягкими.

Нарезанные помидоры смешайте с рубленым чесноком. Для тех, кто не любит чеснок, от него можно совсем отказаться.

Соедините помидоры с куриным филе и овощами. Жарьте ещё 10 минут. На этом этапе можно влить 50 граммов белого сухого вина. Вино добавляет тонкий вкус и аромат любым блюдам. Попробуйте на соль и добавьте, если её не хватает.

Завершающим этапом приготовления блюда является зелень. Нарежьте ту зелень, которая у вас есть и посыпьте ею блюдо. Подавать куриное филе с красным перцем предпочтительнее с отварным рисом. Приятного аппетита!

Куриное филе с апельсинами

Очень простой и в тоже время оригинальный рецепт куриного филе в апельсиновом соусе. Подается филе курицы с апельсиновым соусом, миндалем и рисом.
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Соль и черный молотый перец
Масло оливковое — 2 ст. л.
Мука — 1/4 стакана
Свежий апельсиновый сок — 3/4 стакана
Белое сухое вино — 1/2 стакана
Горчица — 2 ст. л.
Масло сливочное (охлажденное) — 4 ст. л.
Тонкие апельсиновые дольки — 8 шт.
Миндальные хлопья — 1/4 стакана
Петрушка свежая (измельченная) — 1 ст. л.

Как приготовить куриное филе с апельсинами

Каждое филе разрезать на 2 части, положить между двумя слоями пищевой пленки и отбить кухонным молоточком. Посолить и поперчить. Каждую куриную котлету обмакнуть в муке и обжарить на промасленной сковороде на среднем огне в течение 6-8 минут с каждой стороны. Переложить готовое мясо на тарелку.

Налить в ту же сковороду сок, вино и выложить горчицу. Кипятить 5 минут, затем уменьшить огонь.

Добавить сливочное масло, апельсиновые дольки и выложить в эту смесь жареное филе. Потушить куриное филе в апельсиновом соусе 1-2 минуты.

Подавать куриное филе под апельсиновым соусом, посыпав миндальными хлопьями и петрушкой, с гарниром из риса. Приятного аппетита!

Как готовить куриное филе в апельсиновом маринаде. Видео рецепт

Приятного аппетита!

Сочная курица по — грузински

Предлагаю разнообразить свой привычный стол курицей по-грузински.
Для приготовления блюда годятся любые части курицы, желательно без костей, можно и с костями. Лучше всего взять удобный сотейник для обжарки или антипригарную кастрюлю. Аджику можно использовать как сухую, так и консервированную.

Ингредиенты:
Аджика — 2 ст. л.
Кинза свежая — 0.5 пучок
Куриное филе — 650 г
Лук репчатый — 2 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Помидоры — 600 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.

Как приготовить курицу по-грузински

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Курицу также нарезать удобными кусочками. В посуду сложить кусочки курицы, лук, добавить аджику, 1/2 часть хмели-сунели, 2 ложки растительного масла, соль по вкусу. Если у вас аджика не острая, то посыпать ещё красным перцем.

Хорошенько всё перемешать руками и оставить мариноваться минимум на 1 час.

Пока куриное филе маринуется нарезать квадратиками сладкий перец, измельчить чеснок и кинзу.

Измельчить помидоры.

В сотейнике разогреть оставшееся растительное масло и выложить маринованную курицу вместе с луком. Поджарить всё до побеления курицы.

В сотейнике образуется сок.

Добавить помидоры и тушить всё вместе 20-30 минут.

Затем положить нарезанный сладкий перец, оставшиеся хмели-сунели, измельчённую кинзу и чеснок. Потушить ещё минут 10. В сотейнике должен оставаться сок, а куриное мясо, при надавливании, должно легко распадаться на части.

Подавать ароматную курицу по-грузински можно как самостоятельное блюдо, с овощами или любым гарниром.

Приятного аппетита!

Надеюсь статья окажется полезной и каждый найдет свой рецепт приготовления нежного и сочного филе курицы на свой вкус. Радуйте своих близких разнообразием блюд на столе. Так же вам пригодятся на летние пикники рецепты шашлыков из свинины, курицы, рыбы на мангале и в домашних условиях. А на лето актуально множество вкусных рецептов окрошки на квасе, на кефире, на минералке, на сыворотке, на йогурте, на айране, на лимонном соке и воде. Готовьте с удовольствием! До новых встреч на моем блоге.

Так же Вам пригодятся рецепты  вкусной заварной творожной пасхи и как покрасить яйца на Пасху красиво своими руками,   приготовить кулич Краффин и пасхального кролика,   ароматные аппетитные куличи на праздничный стол. Хочу попросить Вас, если статья Вам понравилась и оказалась полезной, чтобы Вы поделились статьей со своими друзьями в социальных сетях, кнопки которых расположены как в самом верху статьи, так и внизу.

Поздравления

Поздравляю Вас с наступающим праздником! Вкусных и красивых куличей Вам на Пасху! На блоге Вас ждет музыкальное поздравление-открытка в стихах с Пасхой в рубрике Открытки. Желаю Вам добра, любви, мира, счастья и процветания!

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 9 мая, Днем Победы, с 1 мая, с 1 апреля, Днем смеха и дурака, с Пасхой,  с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге музыкальная открытка-поздравление с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!

Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать: нажмите здесь

Автор публикации

не в сети 56 минут

admin

0 Комментарии: 46Публикации: 227Регистрация: 19-02-2017

Как сбросить 10 кг за 10 дней

Тот, кто считает, что диета — очередная игрушка женщин, которым нечем заняться, никогда не страдал от лишнего веса. Если кому-то кажется, что это неэффективно, тот никогда не сидел на диете «10 х 10»! Да, действительно, в программах похудения разобраться непросто: их много, все вокруг хвалят ту, которая помогла им. Но все мы такие разные. Каждому нужен рацион, который подходит ему лично и буквально «подстраивается» под индивидуальные потребности. В таких случаях идут к диетологу.

Но если на это нет времени, желания, денег, то можно пойти простым путем. В нашем понимании «простой» — не значит «не требующий усилий». Мы просто говорим о выборе, который ведет более коротким путем: сразу к действию, а не по врачам и через процедуру составления программы.
Преимущества диеты

Если вы просмотрите предложенное меню, то убедитесь, что примерно 30 % рациона составляют белки. Такое питание стимулирует сжигание не мышечной, а именно жировой ткани. И, что очень важно, в процессе увеличивается чувствительность к инсулину. Почему это так важно? Всё дело в том, что ваша зависимость от сладостей сократится, а значит, и диабет больше не будет страшен.
Действительно, вы можете сбросить 10 кг всего за 10 дней. И без вреда для здоровья. Но, если вы страдаете от большого количества избыточного веса, лучше к такой диете не прибегать: риск набрать еще больше после 10 дней правильного питания намного выше.
Меню диеты

Мы предлагаем меню на неделю. Для лучших результатов диетологи советуют просто продлить диету еще на 3 дня. Меню этих трех дней аналогично рациону понедельника, вторника и среды первой недели.
Понедельник

Завтрак. Салат из помидоров, огурцов, пекинской капусты, заправленный оливковым маслом, и два яйца всмятку. Из напитков — кофе или зеленый чай без сахара.
Второй завтрак. Сэндвич из листьев салата и 45 г нежирного сыра.
Обед. Овощной салат из огурцов, редиса, помидоров и пророщенных семян, заправленный 1 ч. л. оливкового масла, и 2 куриные грудки, приготовленные на гриле. Можно пить кофе или зеленый чай, но без сахара.
Полдник. Горсть ягод и стакан кефира.
Ужин. Приготовьте филе лосося, а также запеките цветную капусту, кабачки или баклажаны с тертым сыром и различными травами.
Перед сном. Стакан молока или кефира.
Вторник
Завтрак. Омлет из 2 яиц, зелень, помидоры, кофе без сахара, натуральный йогурт (можно с ягодами).
Второй завтрак. Стакан кефира (можно с ягодами).
Обед. Рагу из овощей и филе лосося.
Ужин. Овощной салат, заправленный оливковым маслом, говяжий стейк, приготовленный на гриле, зеленый чай или кофе.

Перед сном. Стакан молока или кефира.

Среда
Завтрак. Омлет из 2 яиц, зелень, помидоры, сэндвич из стеблей сельдерея с 45 г нежирного сыра. Из напитков — зеленый чай или кофе.
Второй завтрак. Натуральный йогурт и ягоды.
Обед. Филе лосося, суп-пюре из трав, помидоров и брокколи.
Полдник. Стакан кефира и ягоды.
Ужин. Свиное филе, приготовленное на гриле, брюссельская капуста на пару (можно заменить на брокколи или цветную). Варианты напитков всё те же — чай или кофе.
Перед сном. Стакан кефира или молока.
Четверг
Завтрак. 2 яйца всмятку, йогурт (только натуральный) с ягодами, зеленый чай или кофе.
Второй завтрак. Сэндвич из ломтиков сельдерея и нежирного сыра (45 г).
Обед. Филе лосося, салат из белокочанной капусты, редиса и трав.
Полдник. Стакан кефира и ягоды.
Ужин. 2 куриные грудки, оладьи из кабачков, кофе или чай.
Перед сном. Стакан кефира или молока.

Пятница
Завтрак. Творог с ягодами, кофе без сахара или зеленый чай.
Второй завтрак. Салат «Цезарь», 1 куриная грудка.
Обед. Филе лосося, овощной салат из белокочанной капусты и редиса, заправленный 1 ч. л. оливкового масла.
Полдник. 4 диетических ролла.
Ужин. 2 говяжьих стейка (небольших), спаржа, приготовленная на пару, с нежирным сыром. Из напитков — кофе без сахара или же зеленый чай.
Перед сном. Стакан кефира или молока.
Суббота
Завтрак. Творог с ягодами, кофе без сахара или зеленый чай.
Второй завтрак. Салат «Сальса», 1 куриная грудка.
Обед. Филе лосося, грибной суп с лапшой.
Полдник. Сэндвич из сельдерея с сыром.
Ужин. Приготовленная на пару спаржа с тертым сыром, 2 куриные грудки. Из напитков — зеленый чай или кофе.
Перед сном. Стакан кефира или молока.

Воскресенье
Завтрак. Натуральный йогурт с горстью ягод. Омлет из 2 яиц с томатами и любой зеленью. Можно выпить зеленый чай или кофе без сахара.
Второй завтрак. Салат «Цезарь», заправленный 1 ч. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока и специями.
Обед. Филе лосося и любимые запеченные овощи.
Полдник. Сэндвич из сельдерея с сыром.
Ужин. Мексиканский салат «Гуакамоле» и 2 куриные грудки. Из напитков — зеленый чай и кофе без сахара.
Перед сном. Стакан кефира или молока.
Как быть после диеты

Чтобы удержать позиции и не позволить организму набрать еще больше веса после удачного похудения, нужно постепенно менять свой рацион. Например, начинайте утро со стакана воды без газа, в идеале — теплой и с долькой лимона.
Если вы любите мясо, жарьте его только на оливковом масле, а еще лучше — запекайте на гриле с овощами. И никакого майонеза для салатов! Заправляйте овощи оливковым маслом или соком лимона. Не пейте во время еды, а только за полчаса до или после потребления пищи. Ну а за весь день нужно выпивать до 2 л воды.

Что касается колбасы, молочных продуктов, алкоголя, фруктовых соков и орехов, паштетов и картофеля, от них нужно отказаться или, в крайнем случае, снизить частоту и количество потребления. Это касается и фастфуда.
Диета «10 х 10» действительно работает! На фоне избавления от лишних килограммов, улучшается ваше самочувствие. Больше никакой сонливости и постоянного чувства голода. Кажется, что это только мечта, но ведь и мечты должны сбываться. Поделитесь советом с друзьями, сохраняйте себе в закладки и худейте.

источник

Похожие статьи

Как сбросить 10 килограмм за 10 дней?

Иногда обстоятельства складываются так, что за какой-то короткий промежуток времени необходимо сбросить достаточно большое количество килограмм. Редакция HOCHU.ua разбиралась, какая диета избавит тебя от 10 килограмм лишнего веса всего лишь за 10 дней и насколько это безопасно.

Хочется сказать сразу, что терять вес лучше постепенно: по несколько килограмм в месяц, используя принципы правильного питания и занимаясь спортом. Однако, что делать, когда хорошо выглядеть надо уже «вчера» и ждать результат в течение нескольких месяцев просто нет времени? Оказывается, выход есть — диета под названием «Минус 10 килограмм за 10 дней». 

Диета «Минус 10 килограмм за 10 дней»: суть

Чтобы быстро и эффективно потерять 10 килограмм всего лишь за 10 дней, необходимо придерживаться принципов белкового питания. Так, такая диета фактически полностью исключает употребление углеводов (каш, хлеба, сладостей, фруктов). На самом деле, это достаточно сложный рацион питания и выдержит его далеко не каждый. 

Для успешного результата от диеты нужно иметь большую силу воли к похудению. Хочется сразу предупредить, что отсутствие углеводов в рационе будет портить настроение (именно они отвечают за хорошее расположение духа). Поэтому стоит предупредить своих домашних, что ты можешь быть вспыльчива и обидчива и это — не твой скверный характер, а отсутствие углеводов в рационе. 

Также, отметим, диета Минус 10 — низкокалорийная и это ее основное отличие от белковой диеты. Также ее главная особенность — то, что в один день можно кушать только один продукт. 

Что касается продуктов, в рацион могут входить: нежирный творог (0,5 кг в день), кефир (1 литр в день), рыба (1 рыба в день), филе курицы (1 филе в день), говядина (0,5 кг в день), яйца (5 в день). Соль использовать нельзя. По сути, что и когда кушать, ты можешь регулировать сама. Единственное, пятый день диеты должен быть картофельный (4 печенные картошки в день), седьмой — фруктовый (0,5 кг фруктов), а девятый — овощной (2 овощных салата в день). Это очень важно для работы почек, поэтому не пренебрегай этим правилом. 

Если в ходе диеты тебе будет тяжело, можешь время от времени баловать себя компотами из фруктов, без сахара. Это немного повысит настроение и скрасит достаточно скудный рацион. Также допускается один раз в три дня маленький кусочек горького шоколада. 

Специалисты советуют во время соблюдения диеты окружить себя максимальным количеством позитивных эмоций: встречи с друзьями, прогулки в парке, походы в кино и так далее. Важно, как можно меньше времени проводить дома, чтобы не оставаться наедине с холодильником. Также будет здорово, если твои домочадцы поддержат тебя в борьбе за хорошую фигуру, и не будут дома кушать различные вкусности. Кроме того, важно в эти дни не готовить ничего кроме еды для себя. Это поможет уберечься от соблазна вернуться к обычному рациону. 

Из напитков можно пить воду и травяные чаи. Кофе и алкоголь на период диеты запрещен. Также, стоит отметить, с подобным рационом питания категорически нельзя заниматься физической активностью. Исключением является только йога. 

Если же ты не любительница экстремальных методов похудения, лучше выбери один из способов, поддерживаемых научными исследованиями. Килограммы будут уходить медленнее, зато результаты останутся с тобой надолго. Да и здоровьем не придется рисковать.

Интервальное голодание

Интервальное голодание — это режим питания, который включает регулярные кратковременные периоды голодания, чередующиеся приемами пищи. Несколько исследований показали, что кратковременное прерывистое голодание, продолжительностью до 24 недель, приводит к потере веса у людей с ожирением.

Наиболее распространенные методы интервального голодания включают:

• Ешь-голодай-ешь. Название говорит само за себя. Голодание и приемы пищи чередуются через день.
• Метод 5:2. Голодай 2 дня в неделю. В «постные дни» разрешается съедать не более 500–600 калорий.
• Метод 16/8. Голодай в течение 16 часов и ешь в течение 8-часового окна.

Дневник питания и физические нагрузки

Если хочешь похудеть, записывай все, что ешь и пьешь. Для этих целей можно использовать как бумажный дневник, так и фитнес-трекер.

Фитнес-трекер пригодится и для отслеживания физической активности. Обзорное исследование обнаружило положительную корреляцию между потерей веса и частотой мониторинга потребления пищи и физических упражнений. Даже такое простое устройство, как шагомер, может быть полезным инструментом для похудения.

Читать также Диета шоу «Зважені і щасливі»: секреты грандиозного похудения

Осознанное питание

Осознанное питание — это практика, при которой люди обращают внимание на то, как и где они едят пищу. Эта практика может позволить людям наслаждаться едой, поддерживая при этом здоровый вес.

Белок на завтрак

Белок помогает регулировать аппетит. В основном это связано с уменьшением уровня гормона голода грелина и повышением уровня гормонов сытости, пептидов YY, GLP-1 и холецистокинина.

Исследования также показали, что гормональный эффект от завтрака с высоким содержанием белка может длиться несколько часов. Отлично подойдут яйца, овсянка, орехи, семена, киноа и пудинг из семян чиа.

Больше клетчатки

Включение большого количества клетчатки в рацион усилит ощущение сытости, что может привести к потере веса. К хорошим источникам клетчатки относятся:

• Фрукты и овощи.
• Бобовые.
• Орехи и семена.

Баланс кишечных бактерий

Одной из новых областей исследований является роль кишечных бактерий в управлении весом. В кишечнике человека находится огромное количество разнообразных микроорганизмов, в том числе около 37 трлн бактерий. Некоторые виды могут увеличивать количество энергии, которую человек получает из пищи, что приводит к отложению жира и увеличению веса.

Чтобы увеличить количество полезных бактерий в организме, включите в свой рацион следующие продукты:

• Растительная пища: фрукты, овощи, зерновые.
• Ферментированные продукты: квашеная капуста, кимчи, кефир, йогурт, темпе и мисо.
• Пребиотические продукты: корень цикория, артишок, лук, чеснок, спаржа, лук-порей, банан и авокадо.

Важно помнить, что быстрые методы — не лучшее решение, когда дело доходит до потери веса. Лучший способ достичь и поддерживать здоровый вес — это питательный, сбалансированный рацион. Он должен включать 10 порций фруктов и овощей, высококачественный белок и цельнозерновые продукты. Также полезно тренироваться не менее 30 минут каждый день.

Читайте также: Диета Неделька: как сбросить 7 килограмм за неделю

Как сбросить 10 килограмм за 10 дней? — Красота и здоровье

Иногда обстоятельства складываются так, что за какой-то короткий промежуток времени необходимо сбросить достаточно большое количество килограмм. Редакция HOCHU.ua разбиралась, какая диета избавит тебя от 10 килограмм лишнего веса всего лишь за 10 дней и насколько это безопасно.

Хочется сказать сразу, что терять вес лучше постепенно: по несколько килограмм в месяц, используя принципы правильного питания и занимаясь спортом. Однако, что делать, когда хорошо выглядеть надо уже «вчера» и ждать результат в течение нескольких месяцев просто нет времени? Оказывается, выход есть — диета под названием «Минус 10 килограмм за 10 дней». 

Диета «Минус 10 килограмм за 10 дней»: суть

Чтобы быстро и эффективно потерять 10 килограмм всего лишь за 10 дней, необходимо придерживаться принципов белкового питания. Так, такая диета фактически полностью исключает употребление углеводов (каш, хлеба, сладостей, фруктов). На самом деле, это достаточно сложный рацион питания и выдержит его далеко не каждый. 

Для успешного результата от диеты нужно иметь большую силу воли к похудению. Хочется сразу предупредить, что отсутствие углеводов в рационе будет портить настроение (именно они отвечают за хорошее расположение духа). Поэтому стоит предупредить своих домашних, что ты можешь быть вспыльчива и обидчива и это — не твой скверный характер, а отсутствие углеводов в рационе. 

Также, отметим, диета Минус 10 — низкокалорийная и это ее основное отличие от белковой диеты. Также ее главная особенность — то, что в один день можно кушать только один продукт. 

Что касается продуктов, в рацион могут входить: нежирный творог (0,5 кг в день), кефир (1 литр в день), рыба (1 рыба в день), филе курицы (1 филе в день), говядина (0,5 кг в день), яйца (5 в день). Соль использовать нельзя. По сути, что и когда кушать, ты можешь регулировать сама. Единственное, пятый день диеты должен быть картофельный (4 печенные картошки в день), седьмой — фруктовый (0,5 кг фруктов), а девятый — овощной (2 овощных салата в день). Это очень важно для работы почек, поэтому не пренебрегай этим правилом. 

Если в ходе диеты тебе будет тяжело, можешь время от времени баловать себя компотами из фруктов, без сахара. Это немного повысит настроение и скрасит достаточно скудный рацион. Также допускается один раз в три дня маленький кусочек горького шоколада. 

Специалисты советуют во время соблюдения диеты окружить себя максимальным количеством позитивных эмоций: встречи с друзьями, прогулки в парке, походы в кино и так далее. Важно, как можно меньше времени проводить дома, чтобы не оставаться наедине с холодильником. Также будет здорово, если твои домочадцы поддержат тебя в борьбе за хорошую фигуру, и не будут дома кушать различные вкусности. Кроме того, важно в эти дни не готовить ничего кроме еды для себя. Это поможет уберечься от соблазна вернуться к обычному рациону. 

Из напитков можно пить воду и травяные чаи. Кофе и алкоголь на период диеты запрещен. Также, стоит отметить, с подобным рационом питания категорически нельзя заниматься физической активностью. Исключением является только йога. 

Если же ты не любительница экстремальных методов похудения, лучше выбери один из способов, поддерживаемых научными исследованиями. Килограммы будут уходить медленнее, зато результаты останутся с тобой надолго. Да и здоровьем не придется рисковать.

Интервальное голодание

Интервальное голодание — это режим питания, который включает регулярные кратковременные периоды голодания, чередующиеся приемами пищи. Несколько исследований показали, что кратковременное прерывистое голодание, продолжительностью до 24 недель, приводит к потере веса у людей с ожирением.

Наиболее распространенные методы интервального голодания включают:

• Ешь-голодай-ешь. Название говорит само за себя. Голодание и приемы пищи чередуются через день.
• Метод 5:2. Голодай 2 дня в неделю. В «постные дни» разрешается съедать не более 500–600 калорий.
• Метод 16/8. Голодай в течение 16 часов и ешь в течение 8-часового окна.

Дневник питания и физические нагрузки

Если хочешь похудеть, записывай все, что ешь и пьешь. Для этих целей можно использовать как бумажный дневник, так и фитнес-трекер.

Фитнес-трекер пригодится и для отслеживания физической активности. Обзорное исследование обнаружило положительную корреляцию между потерей веса и частотой мониторинга потребления пищи и физических упражнений. Даже такое простое устройство, как шагомер, может быть полезным инструментом для похудения.

Читать также
Диета шоу «Зважені і щасливі»: секреты грандиозного похудения

Осознанное питание

Осознанное питание — это практика, при которой люди обращают внимание на то, как и где они едят пищу. Эта практика может позволить людям наслаждаться едой, поддерживая при этом здоровый вес.

Белок на завтрак

Белок помогает регулировать аппетит. В основном это связано с уменьшением уровня гормона голода грелина и повышением уровня гормонов сытости, пептидов YY, GLP-1 и холецистокинина.

Исследования также показали, что гормональный эффект от завтрака с высоким содержанием белка может длиться несколько часов. Отлично подойдут яйца, овсянка, орехи, семена, киноа и пудинг из семян чиа.

Больше клетчатки

Включение большого количества клетчатки в рацион усилит ощущение сытости, что может привести к потере веса. К хорошим источникам клетчатки относятся:

• Фрукты и овощи.
• Бобовые.
• Орехи и семена.

Баланс кишечных бактерий

Одной из новых областей исследований является роль кишечных бактерий в управлении весом. В кишечнике человека находится огромное количество разнообразных микроорганизмов, в том числе около 37 трлн бактерий. Некоторые виды могут увеличивать количество энергии, которую человек получает из пищи, что приводит к отложению жира и увеличению веса.

Чтобы увеличить количество полезных бактерий в организме, включите в свой рацион следующие продукты:

• Растительная пища: фрукты, овощи, зерновые.
• Ферментированные продукты: квашеная капуста, кимчи, кефир, йогурт, темпе и мисо.
• Пребиотические продукты: корень цикория, артишок, лук, чеснок, спаржа, лук-порей, банан и авокадо.

Важно помнить, что быстрые методы — не лучшее решение, когда дело доходит до потери веса. Лучший способ достичь и поддерживать здоровый вес — это питательный, сбалансированный рацион. Он должен включать 10 порций фруктов и овощей, высококачественный белок и цельнозерновые продукты. Также полезно тренироваться не менее 30 минут каждый день.

Читайте также: Диета Неделька: как сбросить 7 килограмм за неделю

Источник

Post Views: 43

Как сбросить 10 килограмм за 10 дней?

Хочется сказать сразу, что терять вес лучше постепенно: по несколько килограмм в месяц, используя принципы правильного питания и занимаясь спортом. Однако, что делать, когда хорошо выглядеть надо уже «вчера» и ждать результат в течение нескольких месяцев просто нет времени? Оказывается, выход есть — диета под названием «Минус 10 килограмм за 10 дней».

Диета «Минус 10 килограмм за 10 дней»: суть

Чтобы быстро и эффективно потерять 10 килограмм всего лишь за 10 дней, необходимо придерживаться принципов белкового питания. Так, такая диета фактически полностью исключает употребление углеводов (каш, хлеба, сладостей, фруктов). На самом деле, это достаточно сложный рацион питания и выдержит его далеко не каждый.

Для успешного результата от диеты нужно иметь большую силу воли к похудению. Хочется сразу предупредить, что отсутствие углеводов в рационе будет портить настроение (именно они отвечают за хорошее расположение духа). Поэтому стоит предупредить своих домашних, что ты можешь быть вспыльчива и обидчива и это — не твой скверный характер, а отсутствие углеводов в рационе.

Также, отметим, диета Минус 10 — низкокалорийная и это ее основное отличие от белковой диеты. Также ее главная особенность — то, что в один день можно кушать только один продукт.

Что касается продуктов, в рацион могут входить: нежирный творог (0,5 кг в день), кефир (1 литр в день), рыба (1 рыба в день), филе курицы (1 филе в день), говядина (0,5 кг в день), яйца (5 в день). Соль использовать нельзя. По сути, что и когда кушать, ты можешь регулировать сама. Единственное, пятый день диеты должен быть картофельный (4 печенные картошки в день), седьмой — фруктовый (0,5 кг фруктов), а девятый — овощной (2 овощных салата в день). Это очень важно для работы почек, поэтому не пренебрегай этим правилом.

Если в ходе диеты тебе будет тяжело, можешь время от времени баловать себя компотами из фруктов, без сахара. Это немного повысит настроение и скрасит достаточно скудный рацион. Также допускается один раз в три дня маленький кусочек горького шоколада.

Специалисты советуют во время соблюдения диеты окружить себя максимальным количеством позитивных эмоций: встречи с друзьями, прогулки в парке, походы в кино и так далее. Важно, как можно меньше времени проводить дома, чтобы не оставаться наедине с холодильником. Также будет здорово, если твои домочадцы поддержат тебя в борьбе за хорошую фигуру, и не будут дома кушать различные вкусности. Кроме того, важно в эти дни не готовить ничего кроме еды для себя. Это поможет уберечься от соблазна вернуться к обычному рациону.

Из напитков можно пить воду и травяные чаи. Кофе и алкоголь на период диеты запрещен. Также, стоит отметить, с подобным рационом питания категорически нельзя заниматься физической активностью. Исключением является только йога.

Если же ты не любительница экстремальных методов похудения, лучше выбери один из способов, поддерживаемых научными исследованиями. Килограммы будут уходить медленнее, зато результаты останутся с тобой надолго. Да и здоровьем не придется рисковать.

Интервальное голодание

Интервальное голодание — это режим питания, который включает регулярные кратковременные периоды голодания, чередующиеся приемами пищи. Несколько исследований показали, что кратковременное прерывистое голодание, продолжительностью до 24 недель, приводит к потере веса у людей с ожирением.

Наиболее распространенные методы интервального голодания включают:

• Ешь-голодай-ешь. Название говорит само за себя. Голодание и приемы пищи чередуются через день.
• Метод 5:2. Голодай 2 дня в неделю. В «постные дни» разрешается съедать не более 500–600 калорий.
• Метод 16/8. Голодай в течение 16 часов и ешь в течение 8-часового окна.

Дневник питания и физические нагрузки

Если хочешь похудеть, записывай все, что ешь и пьешь. Для этих целей можно использовать как бумажный дневник, так и фитнес-трекер.

Фитнес-трекер пригодится и для отслеживания физической активности. Обзорное исследование обнаружило положительную корреляцию между потерей веса и частотой мониторинга потребления пищи и физических упражнений. Даже такое простое устройство, как шагомер, может быть полезным инструментом для похудения.

Осознанное питание

Осознанное питание — это практика, при которой люди обращают внимание на то, как и где они едят пищу. Эта практика может позволить людям наслаждаться едой, поддерживая при этом здоровый вес.

Белок на завтрак

Белок помогает регулировать аппетит. В основном это связано с уменьшением уровня гормона голода грелина и повышением уровня гормонов сытости, пептидов YY, GLP-1 и холецистокинина.

Исследования также показали, что гормональный эффект от завтрака с высоким содержанием белка может длиться несколько часов. Отлично подойдут яйца, овсянка, орехи, семена, киноа и пудинг из семян чиа.

Больше клетчатки

Включение большого количества клетчатки в рацион усилит ощущение сытости, что может привести к потере веса. К хорошим источникам клетчатки относятся:

• Фрукты и овощи.
• Бобовые.
• Орехи и семена.

Баланс кишечных бактерий

Одной из новых областей исследований является роль кишечных бактерий в управлении весом. В кишечнике человека находится огромное количество разнообразных микроорганизмов, в том числе около 37 трлн бактерий. Некоторые виды могут увеличивать количество энергии, которую человек получает из пищи, что приводит к отложению жира и увеличению веса.

Чтобы увеличить количество полезных бактерий в организме, включите в свой рацион следующие продукты:

• Растительная пища: фрукты, овощи, зерновые.
• Ферментированные продукты: квашеная капуста, кимчи, кефир, йогурт, темпе и мисо.
• Пребиотические продукты: корень цикория, артишок, лук, чеснок, спаржа, лук-порей, банан и авокадо.

Важно помнить, что быстрые методы — не лучшее решение, когда дело доходит до потери веса. Лучший способ достичь и поддерживать здоровый вес — это питательный, сбалансированный рацион. Он должен включать 10 порций фруктов и овощей, высококачественный белок и цельнозерновые продукты. Также полезно тренироваться не менее 30 минут каждый день.

Читайте также: Диета Неделька: как сбросить 7 килограмм за неделю

За 10 дней голадания можно сбросить 10-7 кг,а можно ли сбросить 10-7 кг за 10 дней если сидеть на фруктах и …

если сбросить за 10 дней 10 кг, то однозначно можно посадить поджелудочную и желчный, нажить себе язву 12 перстной кишки, ацетонемию, проблемы с почками. и обвисшую, как у шарпея, кожу… дерзайте..

От фруктовых соков заработаешь диабет. Голодание не поможет. У каждого свой способ похудания. Попробуй утром вообще не есть, а обойтись чашкой кофе ) Немцы глушат кофе тоннами и худые кожа да кости. Но есть и толстые, от сладостей или пива.

Неужели все так плохо, что надо скинуть 10 кг? Голодание к хорошему не приведет! Лучше здоровое питание, много воды и походить в зал. Результаты не заставят ждать. Надо же в форме себя поддерживать, а не издеваться над организмом.

сдурел чтоли? какие 20 килограмм к новому году? чтобы потом нажрать за неделю 50? меньше жрать надо-вот единственный верный способ, за 10 дней ваш максимум 3 кило, а заниматься 4 часа спортом в сутки при словии что раньше так не усердствовал- посадишь сердце- в итоге к новому году сыграешь в ящик

За 10 дней можно сбросить до 4 кг. всё остальное вода, которая быстро вернётся. К НГ 10 кг. чистыми если есть салатики без заправки.

Даже если Вы сбросите 5 кг — уже будет здорово! Фрукты сейчас сами знаете какие «полезные» (зимние) , может лучше на эти деньги кушать свежий творог/кефир/рыбу/зелень и пить зеленый чай. А то Вы и не есть хотите (ну какая от фруктов сила для зала) и пахать в спортзале как Папа Карло. Выс так вынести могут 🙂 Все хорошо в меру! Ни пуха!

Если не очень полный, при полном голодании за первые три дня теряешь по килограмму = 3 кг, затем неделю по 300 г = 2.1 кг. Итого можно сбросить около 5 кг. Потом наступает криз и теряешь по 100г в день. На фруктах можно терять грам по 90 в день, нужно снизить калорийность питания до 1200 ккал/день.

Надо не просто сидеть на диете, но и двигаться.

1. Надо себе поставить определенную цель, но обязательно с мотивом!! ! 2. Если ты не сдохнешь по 4 часа заниматься спортом, то вперед. Лучше конечно просто по часу (на том же велотренажере) 3. Да, сможешь, если будешь строго соблюдать свою диету. 4. Повесь себе на холодильник фразы, которые будут заставлять вас не есть. Удачи)))

Да можно, но еслив пить только воду

если вес лишний то да а вот если скидывать нету ничего то нет! я 2 недели голодания всего 2 кг скинула

вот диета очень хорошая, действенная! называется «простая и вкусная» завтрак: 8:00 — чашка кофе без сахара 2 завтрак: 10:00 — одно яйцо (вкрутую) обед: 12:00 — 200г нежирной варёной колбасы 2 обед: 14:00 — кусочек сыра 100г полдник: 16:00 — порция нежирного творога ужин: 18 :00 — стакан кефира диета очень действенная за 10 дней можно похудеть на 8 кг. а другой вариант подсчитывать калории должно быть в день до 1000 калорий (менее действенно)

Как сбросить 10 кг за 10 дней.

Если вам срочно необходимо сбросить 10 кг за 10 дней, то вы должны сжечь 35000 калорий менее чем за 2 недели. Это очень трудно выполнить, но это можно сделано. Хитрость этого заключается в том, чтобы объединить диету с упражнениями и добавками. Это трио действий поможет вам эффективно сжигать калории, насколько это возможно, и достижения желаемого веса. Резки калорий достаточно, чтобы потерять жир в течение этого периода времени, но для этого необходимо опуститься ниже рекомендуемого количества здоровых калорий для взрослого человека.

Как потерять 10 кг за 10 дней

Имейте в виду, что большая часть веса в это время может быть массой воды. После того, как вы вернетесь к вашей обычной диете и физическим упражнениям, потерянный вес может вернуться. Такой поворот может вызвать и побочные эффекты, такие как головные боли, головокружение, запор, и даже раздражительность. Это в течение длительного периода времени может нанести непоправимый вред организму. Диеты достаточно, чтобы потерять 10 кг в течение 10 дней, но она должна быть использована только по случаю, например, для специального мероприятия или необычных обстоятельствах.

1. Иметь низкокалорийное питание

После плана питания, перечисленного ниже, чтобы потерять 10 кг за 10 дней, требует использования только соли и перец в вашей пище. Варианты включают — пить искусственно подслащенный чай, содовая диета, или воду. План питания выглядит следующим образом:

1 день
Завтрак	1 чашка нарезанных фруктов, в том числе клубники и малины 1 чашка простого йогурта или 1 чашка томатного сока
Обед	Щедрая порция салата из помидоров с небольшим количеством низкокалорийной заправки 1 чашка ростков лука или растительного томатного супа 1 порция фруктов
Ужин	Салат из свежих овощей с огурцами, капустой, брокколи, морковью и помидоры без кожуры 1 чашка капустного супа 1 порция фруктов
День 2
Завтрак	¼ чашки овсянки ½ грейпфрута 1 грецкий орех
Обед	Бутерброды из пшеницы с помидорами и авокадо 1 чашка проростков ½ чашки шпината
Ужин	6 унций. вареной или печеной куриной грудки 3 небольших картофелины 1 чашка брокколи
День 3
Завтрак	Чай или черный кофе 1 нарезанный тост ½ грейпфрута 2 чайные ложки арахисового масла
Обед	½ чашки тунца 1 нарезанный тост
Ужин	1 небольшое яблоко 1 чашка фасоли 1 чашка свеклы 2 ломтика мяса (любого типа, около 3 унций.) 1 чашка ванильного мороженого
День 4
Завтрак	Чай или черный кофе 1 яйцо 1 нарезанный тост ½ банана
Обед	От от 4 до 5 соленых крекеров 1 чашка творога или тунца
Ужин	½ банана ½ стакана моркови 2 чашки брокколи 2 нарезанное мясо ½ стакана ванильного мороженого
День 5
Завтрак	Чай или черный кофе 1 небольшое яблоко 3 соленых крекеров 1 ломтик сыра чеддер
Обед	1 яйцо, сваренное вкрутую 1 нарезанный тост
Ужин	1 чашка творога или тунца ½ чашки дыни 1 чашка свеклы 1 чашка цветной капусты ½ стакана ванильного мороженого

Советы:

• Ешьте меньше пищи. Измените ваш план питания, так чтобы вы употребляли четыре или пять раз в день и меньше пищи в течение дня вместо обычных трёх приёмов пищи. Трёхразовое питание оставляет больше времени между едой и результатом когда сахар попадает в кровь. Вы также чувствуете голод. Более мелкие и более частые приемы пищи будут держать ваш метаболизм в норме и предотвратить его на вечеринках.
• Ешьте умеренно. Придерживаться ограничительного плана питания может быть жёстким. Если вы в течение всего дня без еды, и у вас есть тенденция к выпивке в вечернее время. Разделите ваши калории в течение дня, так чтобы вы снизили желание съесть много в вечернее время.
• Ешьте больше овощей и фруктов. Фрукты и овощи с низким содержанием калорий помогают держать вас полностью. Они также заполнены витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Некоторые даже увеличивают сжигание жира.
• Есть больше мяса и яйца. Исследования показывают, увеличивая потребление витамина В12, найденного в постном мясе и яйцах, ускоряет потерю жира. Яйца, постное мясо, и рыба богаты белком, который также помогает удовлетворить ваш аппетит.

2. Повышение водозабора

Одной из лучших вещей, которые вы можете сделать, чтобы помочь вам потерять вес, это пить много воды. Она выводит токсины из организма и держит вас от обезвоживания. С утра первым делом высокий стакан воды когда начинается ваш метаболизм. Пить много воды также поможет вам чувствовать себя полностью сытыми. Печень (которая помогает метаболизму жиров) тесно сотрудничает с почками, которые нуждаются в достаточном количестве воды, чтобы выполнять свою повседневную функцию. Если ваши почки хорошо увлажненные, то они помогают вашей печени работать лучше, быстрее, что означает потерю жира. Ваш ежедневный план для употребления воды выглядит следующим образом:

Время	Количество
Как только вы просыпаетесь каждое утро	Пейте между 300 — 600 мл воды
На 1 час позже (перед завтраком)	Пить от 250 — 500 мл воды
После каждой чашки кофе/чая	Пейте между 100 — 250 мл воды
За 20 минут до каждого основного приема пищи	Пить от 250 — 500 мл воды
За 2 часа перед сном	Пейте между 300 — 600 мл воды
Общее количество воды в сутки	Между 1200 — 2,450ml

Советы:

Отрегулируйте расход воды на основе вашего текущего веса. Если вы имеете значительно избыточный вес и количества воды, указанного в графике для вас не достаточно, чтобы держать вас гидратированными, пейте больше. Вы также можете настроить употребление воды на основе вашего уровня активности.

3. Выполняйте регулярные упражнения

Одной диеты не достаточно, чтобы вызвать потерю 10 кг. в течение 10 дней. Вы также должны проявлять физическую активность. Сердечно-сосудистые упражнения является лучшим способом, чтобы сжечь калории. Хотя поднятие тяжестей и тонизируют ваше тело и строят мышцы, они могут увеличить ваш вес (имейте в виду это увеличение мышц а не жира). Если вы сосредоточены на потере 10 кг, вы должны делать упражнения, такие как ходьба, бег трусцой, и работать на эллиптической или лестнице для альпиниста машине.

4. Попробуйте ещё хитрости

Если вы действительно хотите потерять 10 кг. в 10 дней, и вам нужно больше советов, чтобы добиться этого, здесь написаны хитрости, которые дадут вам помощь в этом.

• Добавление 2 ст. яблочного уксуса к воде с пакетом подсластителя создаёт эффективный коктейль для потери веса, что также исключает голод. Вы можете пить этот коктейль до пяти раз в день.
• Мочегонные продукты помогают вам устранить водный вес быстрее. Искусственные диуретики могут вызвать обезвоживание и диарею, поэтому придерживайтесь всех натуральных вариантов.
• Протеиновый порошок и жидкие аминокислоты являются полезными до и после тренировок. Они также могут быть смешаны с фруктами и овощами, чтобы сделать низко калорийный коктейль.
• Сокращение потребления калорий также снижает количество пищи которую вы даёте вашему телу. Мульти-витамины необходимы вам для помощи, чтобы вы оставались сытыми в течение этого 10-дневного плана потери веса.

Проплыть километр? Это легко! — Советский спорт

Обсуждаем технику плавания на длинные дистанции. Впрочем, специалисты уверяют, что один километр – это совсем не длинная дистанция.

В юности я смотрел, как Владимир Сальников проплывает 800 метров или 1500 метров, и восхищался. Тогда я еще не знал, что со временем он станет весьма посредственным главой федерации плавания. В ту пору я, проплывающий максимум от бортика до бортика, думал лишь об одном: как можно проплыть такую сверхдлинную дистанцию? Я тогда еще и слыхом не слыхивал про плавание на открытой воде в виде 10 километров, про триатлонистов, для которых плыть три километра – это все равно что только разогнаться-раззадориться.

Начинающие пловцы часто не понимают, как проплывать большие расстояния без остановки. Идея преодолеть километр и больше кажется им абсолютно недостижимой. На самом деле все довольно просто, уверяют специалисты.

Ключом к покорению длинных дистанций является построение тренировки таким образом, чтобы длина коротких дистанций, которые вы можете проплыть без усталости, постоянно увеличивалась.

Есть пара способов постепенного увеличения проплываемой дистанции. Вы можете выбрать любой из них, начав с 25 метров и заканчивая марафонской дистанцией. Где-то между 500м и 1км непрерывного плавания кролем настанет переломный момент, когда дальнейшее увеличение дистанции вам будет даваться очень легко.

Способ первый: Сет из коротких дистанций.

Любимый пример:

4 х 25м
3 х 50м
2 х 75м
1 х 100м

Сложив дистанции, получим 500 метров.

Увеличив каждую дистанцию вдвое, получим 1км.

Ключевой особенностью данного сета является отдых между дистанциями. Как только вы чувствуете, что после любой из дистанций вам необходимо одно и то же время на отдых — это сигнал к увеличению расстояния!

Способ второй: Прерываемый

Вы прерываете проплывание длинной дистанции, когда чувствуете, что теряете легкость или чувство контроля над техникой плавания. Прерыванием может быть как несколько вдохов у бортика, так и смена стиля плавания, скажем, на брасс, на 25-50м. Со временем вы выработаете баланс, чувство воды и стабильность техники плавания, сохраняя умеренный пульс. Это позволит вам реже и реже прерываться. Во время тренировок этим способом важно постоянно быть расслабленным и следить за техникой.

Оба способа в конечном итоге позволят вам проплыть километр без остановки. При этом в конце тренировки, вы будете чувствовать, что можете проплыть еще столько же! Данная программа может растянуться на несколько месяцев, однако проходит в более щадящем режиме.

Вот еще несколько простых видеосоветов для начинающих пловцов:

А это уже совет от моей любимицы – чемпионки Екатерины Селиверстовой. Как плавать и худеть? Все очень просто:

Как правильно плавать в бассейне, чтобы похудеть

Решила попробовать плавание для похудения? Это отличная идея, ведь пловцы во время тренировки сжигают на 25% больше энергии, чем бегуны!

У плавания масса плюсов, среди которых:

• Практически полное отсутствие противопоказаний (никаких тебе проблем с суставами)
• Польза для спины
• Активное сжигание калорий — до 400 ккал за 45 минут
• Эффективный метод борьбы с целлюлитом
• Улучшение работы сердца и легких
• Проработка всех мышц

Этот вид спорта позволит не только сделать тело подтянутым, но и принесет реальную пользу для всего организма. Как плавать в бассейне, чтобы похудеть? Смотри нашу инструкцию!

С чего начать

К первому походу в бассейн нужно подготовиться. Во‑первых, оформить медицинскую справку. Как правило, это можно сделать в самом бассейне или в любом медицинском центре. Во‑вторых, нужно выбрать саму площадку для тренировок. Попробуй разные, чтобы найти оптимальную для тебя длину дорожек (25м или 50м), местоположение бассейна и т. п. Летом очень приятно тренироваться на открытых площадках. И, наконец, самая приятная часть подготовки — это экипировка. К счастью, многие бренды в этом сезоне выпустили спортивные слитные купальники с интересными принтами, так что скучать точно не придется. Не забудь про мягкую шапочку, резиновые вьетнамки, плавательные очки, а также косметику, которая защитит твои волосы и кожу после купания.

Сколько нужно плавать в бассейне

Оптимальная длина тренировки — 45 минут. Кстати, небольшую продолжительность тоже можно отнести к плюсам плавания, что всегда актуально для тех, кто хочет успеть все. Достаточно заниматься 2 раза в неделю. Сколько времени плавать в бассейне? От 30 минут до 1,5 часов, зависит от твоих целей. Если ты готовишься к триатлону, например, тренировки будут длинными, так как за одно занятие ты будешь проплывать пару километров. Если же твоя задача — просто привести фигуру в порядок и добавить в жизнь больше физической активности, хватит и 45-минутной тренировки. Главное — больше плавать и меньше стоять у бортика.

Как правильно плавать в бассейне

Попробуй такую схему для начинающих:

• 5−7 минут — разминка на суше
• 10 минут — спокойное плавание, то есть разминка в воде
• 20 минут — тренировка с интервалами и чередованием различных групп мышц. 100 метров быстро, затем 50 метров медленно. Следующие 100 метров — работа только ногами (руки держат дощечку). 50 метров — медленно, отдых. Еще 100 метров — только руки (дощечка зажата ногами).
• 5 минут — заминка, спокойное плавание на спине или другим любимым стилем.

Самую большую эффективность для снижения веса дадут интервальные тренировки — чередуй плавание с высоким темпом с медленными интервалами, при этом старайся не делать пауз. Такие тренировки помогают сжигать в 3−5 раз больше калорий!

Проработать определенные группы мышц помогут вспомогательные средства, которые есть в любом бассейне. Если твоя задача — сделать ноги и бедра стройнее, возьми дощечку двумя руками, вытяни ее перед собой и интенсивно работай только ногами. Построить тренировки правильно поможет консультация тренера: он подкорректирует технику и покажет, как использовать оборудование для решения твоих задач.

Как считать расстояние в бассейне

Какой пловец не сбивался со счета во время тренировки, пытаясь подсчитать преодоленное расстояние?

Невозможность точно подсчитать расстояние в бассейне – важная и вечно актуальная проблема для хлорзависимых спортсменов. Любая, даже тщательным образом спланированная тренировка, может пойти коту под хвост, стоит вам на секунду отвлечься.

Еще хуже, если задание дал вам тренер, и вы забыли о нем (или проплыли меньше). В таком случае остается лишь надеяться, что вашим наказанием не будет 400 метров баттерфляем!

Сегодня мы научим вас, как избежать взбучек от тренера за вашу забывчивость!

Устали от чисел? Попробуйте буквы.

Суть данного подхода проста: вместо того, чтобы держать в голове обновляющиеся числа, начните обозначать каждые 50 или 100 метров определенной буквой.

Проще всего будет, если вы назовете первые 100 (или 50) метров буквой «А», и на протяжении данной дистанции будете повторять слово, начинающееся с этой буквы. Следующие 100 метров – это «Б» и так далее.

Наш мозг любит ассоциации. Связывая слово с числом, вы, скорее всего, уже не забудете, сколько вы проплыли!

Данный подход требует небольшой предварительной подготовки.

Вам предстоит измерить, за сколько вы проплываете 100 метров в своем обычном темпе. Полученный результат нужно будет округлить в сторону большего числа, кратного 30 секундам. Например, если ваше время – 1 минута 35 секунд, то результат будет 2 минуты. Если ваше время – 1 минут 15 секунд, то вы получите 1 минуту 30 секунд.

Как только вы получите свой результат, вам будет легко вычислить, сколько вы проплыли за тренировку, используя обычные часы.

Если вы часто сбиваетесь со счета во время тренировки, возьмите в привычку смотреть на часы перед началом тренировочной сессии, чтобы затем точно рассчитать, сколько метров вы преодолели.

Итак. Вы плаваете 100 метров примерно за 1 минуту 30 секунд? Если ваша тренировка началась 10 минут назад, значит, вы уже проплыли 600 метров и скоро достигнете 700!

Вносите в программу тренировки побольше разнообразия – это полезно для физического (проработка мышц) и психологического (борьба с рутиной) здоровья, а также служит лучшей организации тренировки.

Разделив тренировку на несколько небольших частей, вы сможете быстрее сориентироваться: что вы уже сделали и сколько еще осталось.

Помните, что программа тренировки должна включать три главных части: разминка, упражнения и отдых.

Для каждой части обязательно разделите дистанции на отдельные порции. Не помешает разбавить тренировку упражнениями с различным оборудованием – это также поможет вам лучше структурировать свое время в бассейне.

Перерывы на отдых важны, но они не должны быть долгими. Они помогут вам подсчитать дистанцию, восполнить запасы воды и приучат замерять время каждые 100 метров, что позволит вам отслеживать прогресс и ставить новые цели.

Как вы уже поняли, лучший способ не сбиться со счета – это правильно организовать свою тренировку. Использование принципа пирамиды служит сразу двум целям: помогает заметно улучшить технику плавания и правильно подсчитать дистанцию.

Для преодоления 2500 метров разбейте дистанцию таким образом:

100 м + 200 м + 300 м + 400 м + 500 м + 400 м +300 м + 200 м + 100 м = 2500 м

или

1 + 2 + 3 + 4 + 5 + 4 + 3 + 2 + 1 = 25 блоков = 2500 м

При таком методе вам придется считать максимум до 5 блоков (по 100 метров) вместо того, чтобы последовательно считать до 2500.

Если вы хотите пойти по пути наименьшего сопротивления – а почему бы и нет, – заранее запишите длину дистанций для каждого отрезка тренировки, которые вам предстоит проплыть. Вставьте листочек в пластиковый чехол и оставьте на бортике, рядом со своей бутылкой. Каждый раз, отдыхая, вы сможете сверяться с программой, не боясь, что вы о чем-то забыли.

Выбрали подходящий для вас метод подсчета?

Или, может, у вас есть свой? Делитесь своим опытом в комментариях!

как быстро плавать и ставить рекорды

Как быстро можно увеличить скорость плавания

В любом виде спорта после освоения базовых навыков приходит необходимость закрепления и улучшения полученных результатов. Плавание дает огромные возможности для самосовершенствования. Мировой рекорд по скорости на 50-метровой дистанции был поставлен в 2008 году. Он составил 9 км/час.

Целеустремленному новичку наверняка будет интересно, как быстро можно улучшить результаты в плавании и достичь хотя бы приблизительных показателей рекордсменов. Молодой энергичный спортсмен, хорошо владеющий техникой кроля, плывет со скоростью 1 км/час. Ему необходим месяц интенсивных тренировок, чтобы стать вдвое быстрее.

Еще 3—4 месяца уйдет на то, чтобы улучшить свои показатели до 4 км/час. Такой прогресс потребует усиленных тренировок как на суше, так и в бассейне. Все представленные данные касаются мужчин. Женщины обладают меньшей мышечной массой, поэтому у них наращивание скорости продвигается медленнее.

Что не дает улучшать результаты

Тренерский опыт показывает, что существует несколько основных проблем, мешающих спортсменам наращивать скорость:

1. Отсутствие самодисциплины. Банальная лень всегда мешает развиваться. Если пловец нарушает спортивный режим и пропускает тренировки, его показатели либо стоят на месте, либо снижаются.
2. Мышечная боль. С этой проблемой сталкиваются в основном неопытные спортсмены. Перенапряжение всех физических сил нередко приводит к мышечным болям. В этом случае организму нужно дать восстановиться. Поможет небольшой перерыв, после которого необходимо возобновить тренировки.
3. Узкая направленность тренировок. Увы, «работа» на какой-то один стиль плавания не дает хороших результатов. Нужно гармонично развиваться в разных направлениях. Это закаляет тело, тренирует разные группы мышц и помогает реально увеличивать скорость.

Что мешает наращивать скорость и как плыть быстрее

Первая проблема, не позволяющая увеличивать скоростные показатели, — отсутствие физической силы и выносливости. Тренировки в бассейне важны. Но чтобы стать сильнее, придется ходить в тренажерный зал. Бег, укрепление мышц рук и корпуса, поднятие веса — все это поможет быстрее прийти к скоростным рекордам в плавании.

Очень стимулирует участие в соревнованиях. В любом виде спорта сила духа способна компенсировать некоторое физическое несовершенство. Жажда победы — лучшее «топливо» для работы над собой. Соревнуйтесь, бойтесь поражения и стремитесь к пьедесталу! Все это незаметно подведет вас к новым рекордам.

Регулярность — лучшая помощница в спорте. Нельзя пропускать тренировки или работать в бассейне вполсилы. Перед каждым занятием ставьте себе цель: улучшить собственные показатели на 2, 3 или 5 секунд. Целеполагание дает фантастические результаты. Вы и не заметите, как скоростная работа в плавании закалит ваше тело и приведет к новым вершинам.

Не стоит недооценивать теоретические знания. Ходите на семинары по плаванию, со всех сторон изучайте разные стили, прислушивайтесь к советам опытных спортсменов. Хороший багаж знаний поможет избежать многих распространенных ошибок новичков.

Отрабатывать технику в одиночестве хорошо, но только командная работа позволяет увидеть со стороны многие огрехи пловцов и не допускать их у себя. Тренируйтесь в команде. Это очень подстегивает.

Как планирование тренировок поможет плавать быстрее и эффективнее

Очень помогает в наращивании скорости работа по четкому плану. Самостоятельно или вместе с тренером разработайте собственный комплекс тренировок. Он должен включать элементы аэробики, упражнения на выносливость, отработку техники и собственно заплывы на скорость. План может быть приблизительно таким:

• 15% времени — разминка + четыре 100-метровые дистанции с перерывами по 20 секунд;
• 20% — отработка техники разных стилей и отталкивания от стены бассейна;
• 50% — основной комплекс: шесть 200-метровых дистанций с 30-секундными перерывами на отдых;
• 15% — восстановление, во время которого можно в спокойном темпе несколько раз проплыть 100-метровку.

Азы плавания для детей

Тренировки в младшей группе всегда начинаются с преодоления страха воды и обучения технике дыхания. После этого следует переход к освоению разных стилей плавания. Для начала ребенку достаточно научиться плавать по-собачьи. Как только он будет уверенно держаться в воде, можно переходить к обучению разным техникам.

Вопрос, как улучшить результаты по плаванию у ребенка, стоит обсудить с тренером. Опытный специалист видит, какие группы мышц нужно развивать у начинающего пловца и на что во время тренировок в бассейне особо обратить внимание.

Детям особенно рекомендуются командные тренировки. Соревнуясь со своими одногодками, малыши быстрее прогрессируют. Также важно научить ребенка правильной координации в воде. Отрабатывать основные движения необходимо на суше, закреплять освоенное — в бассейне.

На чем сосредоточить внимание

Существует несколько методик работы над скоростью. Обобщив их, можно выделить следующие принципы:

1. Главный враг скорости — сопротивление воды. Проще всего его преодолевают предметы вытянутой, обтекаемой формы. Свое тело нужно сделать именно таким. Это касается и формы, и направленности. Во время движения в воде хороший спортсмен вытягивается «в струну», уподобляя свое тело несущейся к цели торпеде.
2. Правильным является скольжение на боку. Плывя все время на груди, ни за что не научишься двигаться быстро. Чтобы увеличить скорость в плавании кролем, спортсмен должен как бы перекатываться с бока на бок. Это уменьшает сопротивление воды в несколько раз.
3. У хорошего пловца работает весь корпус. Глупо надеяться, что одни только мощные мышцы рук способны вынести на верхнюю ступеньку пьедестала почета. В плавании главное — ритм, а его задает все тело. Согласованность движений всех его частей придется отрабатывать, но оно того стоит. Задаваемый телом импульс в несколько раз мощнее одного гребка рукой.
4. Не стоит пренебрегать мелкими движениями, ведь из них формируется общий «рисунок» плавания. Расхлебанные махи руками, растопыренные пальцы или недостаточно отработанный поворот головы влияют на скорость. Достичь идеала поможет внимание ко всем деталям.
5. Ухудшает скоростные показатели и банальная усталость. Но это не значит, что спортсмену нужно прекратить решать поставленную задачу и отправиться отдыхать. Сохранять хороший тонус помогает концентрация. Распределите свои силы на равные отрезки дистанции. Делайте между ними 10-секундные перерывы, но не забывайте улучшать технику на каждом отрезке.
6. Важно четкое понимание задачи. Перед выполнением упражнения нужно представить, что оно решает. В процессе выполнения — наблюдать, как это происходит. Осознанность и сосредоточенность помогают быстрее добиться поставленного результата.

5 способов улучшить время в плавании кролем и баттерфляем

Чтобы добиться хорошего результата в этих стилях, акцентируйте внимание на следующем:

1. Гибкость голеностопного сустава. Скорость в кроле и баттерфляе сильно зависит от работы голеностопом. Улучшить гибкость связок помогут упражнения на суше: сидение на тыльной стороне стопы, растяжка и пр.
2. Сила ног. Проработать четырехглавые, икроножные и другие мышцы нижних конечностей можно в тренажерном зале. Хорошо тренированные ноги выполняют мощные удары, а это необходимо для энергичного выброса тела вперед.
3. Максимум ударной работы. Проплывая 100-метровку 6-ударным кролем, спортсмен делает около шестисот ударов ногами. Это колоссальная нагрузка, к которой тело должно быть готово. Девиз будущего чемпиона: тренировки и еще раз тренировки! В бассейне, тренажерном зале, на беговой дорожке — везде, разнообразно и по максимуму.
4. Использование эластичной ленты для отработки ударной техники. Самый обычный эластичный жгут — отличный тренажер для ног. Зафиксировав его в области коленей, можно уменьшить амплитуду их сгибания и перенести основную нагрузку на голеностоп.
5. Тренировки с доской. Ее используют дети, когда учатся плавать. Несмотря на всю примитивность, это прекрасный тренажер для кролистов. Доска работает как буй. Зацепившись за нее руками и активно работая ногами, легко отрегулировать положение тела в воде.

Эти упражнения помогут не только увеличить скорость плавания кролем, но и преодолеть свои основные недочеты.

Как увеличить скорость при брассе

В этом стиле плавания основной упор необходимо делать на ритм и правильное выполнение фаз движений. Оба эти показателя следует согласовать, поскольку одно не продуктивно без другого. Можно четко выполнять фазы, но не попадать в ритм, поэтому скорость будет низкой.

Второй важный момент касается гребков руками. От их мощи и скоординированности зависит 80% скорости в брассе. Гребки должны быть винтообразными: кисти движутся по округлой траектории, входя в поток воды под углом 30°. Нельзя заводить локти далеко назад. Это не только не соответствует правильной технике, но и снижает скорость.

Еще один акцент следует сделать на технике дыхания. Вход и выдох должны быть максимально согласованы с положением тела. Быстрый вдох под гребок и мощный выдох в воду — это должно быть четко отработано. Если спортсмену не удается сохранять ритм дыхания, он ни за что не сможет улучшить свои скоростные результаты.

И последний совет касается абсолютно всех стилей плавания. Научиться неплохо держаться на воде можно и самостоятельно. Но если ваша задача — призы и рекорды, необходимы занятия с высококвалифицированным тренером. Он подскажет, как улучшить результат в брассе или кроле в вашем конкретно случае.

Дело в том, что каждый пловец совершает свои индивидуальные ошибки. Это зависит от анатомических особенностей человека, только ему присущих движений, степени развития разных групп мышц и массы других факторов. Все это подметить, а главное, отрегулировать и направить в нужное русло может только специалист с большим опытом тренерской работы.

Нормативы по плаванию на дистанции 50 метров :: SYL.ru

Плавание является самым хорошим видом спорта с точки зрения здоровья. Ведь во время плавания развиваются все группы мышц и задействована большая часть человеческого тела. Плавание развивает силу в руках, ногах и хорошо влияет на органы дыхания. Также плавание имеет малую вероятность травм.

Что такое разряды в плавании?

У каждого пловца есть цель – выиграть Олимпийские игры или Чемпионат Мира.

Но чтобы этого добиться, нужно усердно работать, тренироваться и улучшать свои результаты. Результаты в плавании оцениваются разрядами. У определенного разряда есть свой норматив, то есть чтобы достичь его, надо определенную дистанцию проплыть за указанное время. Повышая свои результаты, пловец увеличивает разряд, тем самым показывает свой статус в мире плавания. Имеет плавание нормативы, разряды таких видов: третий, второй, первый, КМС (кандидат в мастера спорта), МС (мастер спорта) и МСМК (мастер спорта международного класса). Именно в такой очередности идет повышение разряда. Мастер спорта международного класса является вершиной разрядной лестницы, и каждый пловец мечтает добиться таких результатов. Во многих спортивных школах людям, которые выполняют нормативы по плаванию и получают разряд, даются определенные привилегии. К примеру, можно посещать спортивную школу больше часов в неделю, а сумма за занятия не увеличивается. Делается это с той целью, чтобы пловцам добавить стимула к достижению хороших результатов.

Нормативы вольного стиля (дистанция 50 метров)

Нормативы по плаванию подразумевают разные результаты у парней и девушек. Также могут зависеть от того, в каком бассейне выполняется заплыв.

Бассейны бывают по 25 и 50 метров. И для таких случаев есть таблица нормативов по плаванию. Вольному стилю девушек в бассейне 25 метров соответствуют такие результаты. Для третьего разряда необходимо проплыть за 32,75 секунды; второго – за 30,75; первого – 28,15; КМС – 26,85; МС – 26,05; МСМК – 24,19. В 50–метровом бассейне девушки имеют такие нормативы по плаванию: чтобы заработать третий разряд, необходимо проплыть дистанцию за 33,50 секунды; второй разряд – за 31,50; первый – за 28,90; КМС – 27,60; МС – за 26,80; МСМК – 24,94. У юношей нормативы чуть-чуть больше, так как силы у них больше. Юноше в 25-метровом бассейне нужно проплыть 50 метров за 29,25 секунды для третьего разряда; второго – за 27,05; первого — за 24,75; КМС — 23,50; МС – 22,75; и МСМК – за 21,29. В 50 – метровом бассейне чуть больше дается. Чтобы получить третий разряд, надо уложиться в 30 секунд, второго – 27,8; первого – 25,5; КМС – 24,25; МС – 23,50; МСМК – 22,04.

Нормативы по плаванию на спине ( 50 метров)

Разрядные нормативы по плаванию юношей, которые плывут 50 метров в 25-метровом бассейне на спине, выглядят так: третьему разряду соответствует время 35,75 секунд, для второго – 32,25; первого – 29,45; КМС – 27,65; МС – 26,15 и МСМК – 24,45.

В 50 – метровом бассейне нормативы таковы: для третьего разряда нужно проплыть за 36,5 секунды, второго – 33,00; первого – 30,20; КМС – 28,40; МС – 26,9, МСМК – 25,2. Девушкам в 25-метровом бассейне необходимо преодолеть путь за 40,75 секунд для третьего разряда. Чтобы заработать второй необходимо проплыть за 36,75; первый – 33,25; КМС – 32,65; МС – 29,95; МСМК – 27,56. В 50 – метровом бассейне для третьего разряда надо проплыть за 41,5 секунд; второго – 37,5; первого – 34,00; КМС – 32,40; МС – 30,70; МСМК – 28,31.

Нормативы стиля плавания брассом (дистанция 50 метров)

Брасс является самым медленным стилем плавания, поэтому нормативы по плаванию у него являются самыми большими.

Мужчинам в 25-метровом бассейне нужно уложиться в 38,75 секунды для третьего разряда, второго – 35,25, первого – 31,95, КМС – 30,05, МС – 28,55, МСМК – 26,87. В 50 – метровом бассейне для третьего разряда установлено время 39,5 секунд. Для второго — 36 секунд, для первого – 32,7; КМС – 30,8; МС – 29,30; МСМК – 27,62. Для девушек установлено иное время на дистанции 50 метров стилем брасс. В 50–метровом бассейне нужно проплыть за 45 секунд для третьего разряда, второго – 41, первого – 37, КМС – 35,30, МС – 33,5, МСМК – 31,37. В 25 – метровом бассейне на разряд МСМК девушке нужно проплыть за 30,62 секунды. Для МС – 32,75, КМС – 34,5; первого разряда – 36,25; второго – 40,25, третьего – 44,25 секунды.

Разряды стиля баттерфляй (дистанция 50 метров)

Мужчинам установлены такие нормативы в 25–метровом бассейне: для третьего разряда необходимо проплыть за 33,25 секунды, второго – 35,25, первого – 31,95, КМС – 30,05, МС – 28,55, МСМК – 26,87. У девушек нормативы имеют другое значение. Чтобы получить третий разряд необходимо преодолеть 50 метров за 36,75 секунд, второй – 33,75, первый – 31,25, КМС – 28,75, МС – 27,6, МСМК – 25,64. В 50 — метровом бассейне мужчинам прописаны такие нормативы: для третьего разряда — 34 секунды, второго — 31, первого — 28, КМС — 26, МС — 25, МСМК — 23,62. У девушек: для третьего — 37,5, второго — 34,5, первого — 32, КМС — 29,5, МС — 28, 35 и МСМК — 26,39.

В итоге нужно добавить, что каждая миллисекунда играет большую роль в назначении разряда. Иногда нужно очень долго тренироваться, чтобы улучшить результат всего на одну секунду.