Рубрика: Питание

Программа похудения — программа питания от NL

Если вы твердо решили избавиться от нескольких лишних килограммов или кардинально изменить свою фигуру в лучшую сторону, то программа похудения “ED + Energy Slim” – это лучший выбор!

“ED + Энерджи Слим” – это комплексный подход от компании NL International. Он позволяет легко войти в режим похудения, быстро сбросить первые килограммы и закрепить результат навсегда. Да! После завершения программы лишние килограммы и объемы не возвращаются!
Программа питания рассчитана на 25 дней, за которые вы сможете:

– избавиться от лишних кг
– лишиться лишних объемов
– “подсушиться”
– сформировать правильные пищевые привычки

Помогать нам в этом нелегком деле будет продукция НЛ Интернешнл:

-Сбалансированное питание Energy Diet / Energy Diet Smart
-программа похудения Energy Duet Slim
-дополнительный источник протеина – Energy Diet Pro

Но и от “обычной” и привычной еды отказываться не надо и даже нельзя! Главное – следовать простым рекомендациям по выбору продуктов для перекусов:

– Овощные салаты. Рекомендуем: Баклажаны, брокколи, цветная капуста, спаржа, кабачки, тыква, репа, редька, (петрушка, укроп, щавель), все виды лиственного салата, огурцы, помидоры, шпинат, зеленый сельдерей, побеги сои, стручки фасоли, лук, болгарский перец, морская капуста, редис. 1 порция = 150 г.
– Нежирные сорта птицы, мяса и рыбы, приготовленные без добавления жиров.
– Крупы с низким гликемическим индексом

Немаловажными являются логичные правила для любого человека, желающего похудеть:

– 10 000 шагов в течение дня или. 20 минут прогулка быстрым шагом и/или другая активная физическая нагрузка
– Пейте чистую воду – 2 литра в день, равными частями на протяжении всего дня
– Спите как минимум 6 часов в ночное время
– Кушайте каждые 3,5–4 часа ешьте небольшими порциями, последний прием пищи – не позже, чем за 2 часа до сна
– Ешьте вовремя, не пропускайте приемы пищи
– Не терпите чувство голода – носите еду с собой (коктейли Энерджи Диет и Энерджи Диет Смарт – отличный помощник)
– Внимательно следите за размером порций: каждый прием пищи должен быть не больше 300 мл по объему. Так мы приучаем желудок к “тонусу” и снижаем чувство голода.
– Откажитесь от сладких и газированных напитков (их можно заменить на вкуснейшие ягодные морсы Enerwood Vita и чаи), всяческих соусов.

Программа питания от NL International включает 5 блоков общей протяженностью 25 дней:

Вашими помощниками, помимо коктейлей Energy Diet, будут:
– DrainEffect: активно выводит жидкость (без вымывания микро-элементов, как при приеме мочегонных), снимает отечность, борется с целлюлитом, способствует ускорению обменных процессов.
– FoodControl: существенно снижает чувство голода
– Metabolic: ускоряет обмен веществ, атакует жировые отложения
– BodyShape: Способствует уменьшению жировых отложений в проблемных местах, повышает упругость и эластичность кожи и мышц, предотвращает переедание
– протеин Energy Pro – источник высококачественного белка и аминокислот с шикарным вкусом.

Особое внимание и любовь заслужил DrainEffect (Драйн-эффект)

Дренирующий напиток Драйнэффект представлен 2 видами, не отличающимися по своему назначению и эффекту – выводить лишнюю межклеточную жидкость. А именно Draineffect действует следующим образом::

• Выводит лишнюю жидкость.
• Устраняет отеки.
• Уменьшает объемы.

DrainEffect Green (состав и полезные свойства):

• Алоэ устраняет застой жидкости в тканях.
• Опунция способствует выведению излишков жидкости и снятию отеков, имеет мочегонное действие и способствует очищению почек.
• Лемонграсс и белый чай активизируют процессы микроциркуляции, стимулируя движение жидкостных сред организма.
• Алоэ и ревень нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, способствуют очищению кишечника.
• Мята стимулирует циркуляцию желчи и способствует очищению печени.
• Мальтодекстрин, фруктоза и палатиноза обеспечивают энергией для поддержания активного ритма жизни быстро (фруктоза) и надолго (палатиноза и мальтодекстрин).

Отзывы о ДрайнЭффект Грин:

Очень довольна продуктом на все 💯 !!! Ну во первых я похудела на 6,5 кг с помощью DrainEffect и EnergyDiet за 1,5 месяца, и это без строгих диет и срывов!!! Во вторых отёчности нет, находясь на работе приходится носить капроновые носочки, после которых остаётся след от резинки к концу рабочего дня! Благодаря драйну теперь мои ножки не отекают!!! Ну и конечно он приятный на вкус, и да после вечернего застолья, на утро незаменимая вещь!!! Советую всееем…

Пью Драйнэффект и всем рекомендую! Во-первых – выводит всю лишнюю (в том числе и межклеточную) жидкость из организма, во-вторых – бодрит, после его употребления я стала легче просыпаться по утрам и активнее проводить свой день. Самое главное – выпить его в первой половине дня, чтоб потом не было проблем со сном. В-третьих – оказывает легкий слабительный эффект, запуская процесс похудения и выводя шлаки из организма. Ну и в-четвертых он просто очень вкусный – как мятный леденец.

DrainEffect Red (состав и полезные свойства):

• Бузина (экстракт и сок) активизирует процессы микроциркуляции, стимулируя движение жидкостных сред организма.
• Артишок стимулирует циркуляцию желчи и способствует очищению печени.
• Гибискус обладает мочегонными свойствами и очищает почки.
• Тамаринд нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, способствует очищению кишечника.
• Мальтодекстрин, фруктоза и палатиноза обеспечивают энергией для поддержания активного ритма жизни быстро (фруктоза) и надолго (палатиноза и мальтодекстрин).

Отзывы о ДрайнЭффект Рэд:

Я очень довольна Draineffect (мне больше по душе оказался Red, хотя сестра фанатка мятного – зеленого), отеки ушли, на каблуке можно спокойно пролететь целый день) Выходит много лишней жидкости, уходит вес, пью совместно с Energy diet

Скажу прямо. Я пью оба Драйна. Утром за пол часа до завтрака зелененький, а также красненький за пол часа до обеда. Полностью оправдывает мои ожидания! Никаких отеков утром и никакой тяжести в ногах под конец вечера. Очень важный момент – у меня создалось впечатление, что он также имеет накопительный эффект. Смысл в том, что одно время его не было в магазине и у меня получился вынужденный перерыв. Так вот, отеки не вернулись! Из чего я лично сделала вывод, что он не вызывает никакого привыкания!!!

Данная программа питания для женщин и мужчин предусматривает регулярное питание – никаких изнурительных голодовок и “срывов”. Благодаря огромному разнообразию вкусов коктейлей Энерджи Диет (более 20 вкусов) и протеиновых мюсли Energy Diet Smart, вы не устанете от однообразного рациона! По-настоящему вкусное и полезное похудение!
Сформированные правильные пищевые привычки закрепят результат на долгие годы.

Подробный разбор всех компонентов Программы Energy Slim и правильных способ использования смотрите здесь:

Приобрести программу похудения “Energy Diet + Energy Slim” можно на официальном сайт NL Internationa. Чтобы сделать это выгодно, рекомендуем сначала ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬ КАРТУ КЛИЕНТА – ее номер вам потребуется при покупке в магазинах NLStore (адреса ближайшего к вам магазина можно посмотреть здесь) и для заказов через сайт с доставкой. Также вы получите бонус 3% уже с первой покупки, что тоже приятно 🙂 Карта накопительная: от 3% до 10%.

СМОТРЕТЬ ДРУГИЕ ЗАПИСИ | НА ГЛАВНУЮ

Специально для худеющих компания NL International выпустила приложения профессионального уровня, которое поможет грамотно и без вреда для здоровья привести фигуру к желаемому виду и закрепить результаты.

Встречайте приложение SlimApp!

Приложение для мобильных телефонов Slimapp предлагает огромный набор функций:

• Программа от профессионального диетолога, составленная специально для тебя.
• КБЖУ и длительность программы, рассчитанные с учётом твоих индивидуальных особенностей.
• Подробное меню на каждый день с диетическими блюдами и продуктами NL. Не надо думать, что есть на завтрак, обед и ужин!
• Полезные рецепты на каждый день.
• Список покупок на основе меню и рецептов.
• Советы. Интересные и полезные факты о похудении каждый день.
• Трекер воды. Следи за водным балансом.
• Дневник активности. Планируй и анализируй свою физическую активность.
• Ежедневные напоминания о питании, количестве выпитой воды, тренировках и покупках.
• Контроль калорий и БЖУ, чтобы соблюдать рассчитанную норму.
• Сформированный кейс с продуктами NL для быстрых и удобных покупок.
• Графики твоих достижений.
• Индивидуальный чат с диетологом.
• Гарантированный результат в уменьшении объемов, отеков и снижении веса.

Скачать в Google Play
Скачать в AppStore

программа похудения. Этапы похудения с Энерджи диет. Статья познакомит вас с меню, правилами и этапами похудения Энерджи диет.

Сбалансированное питание Энерджи диет (Energy Diet, ED) разработано для восполнения в организме человека недостающих питательных веществ, витаминов и минералов. Это уникальный продукт, который дает человеку все для сохранения здоровья, энергии, молодости. Специальные программы, направленные на коррекцию веса, помогут вам легко и без вреда организму получить ту фигуру, о которой вы мечтаете.

Энерджи диет — программы для похудения

Избыток веса — серьезная проблема современного общества. Мы поглощаем вредную, тяжелую, ненужную для организма еду. Пищевые привычки вынуждают нас питаться, не испытывая голода. У многих людей наблюдается психологическая зависимость от еды. Все это ведет к ожирению и физическим недугам. И со всеми этими проблемами успешно справляется система похудения Энерджи диет.

Питание Энерджи диет совмещает в себе баланс белков, быстрых и медленных углеводов, жиров. При невысокой калорийности каждой порции в организм человека поступает достаточное количество витаминов и минералов. Сочетание растительного и животного белка в продуктах ED обеспечит сжигание жира без истощения мышечной массы. ED для похудения — это вкусные завтраки, обеды, ужины и десерты. Компания-производитель обещает вам похудение без голодания, пищевых срывов и нервных расстройств.

Процесс похудения включает 3 фазы: Старт, Закрепление, Контроль. Для того чтобы получить идеальную фигуру раз и навсегда, необходимо пройти весь курс. Перед первой фазой поставьте четкие задачи: каков ваш идеальный вес и сколько килограммов вы должны сбросить. От этого будет зависеть продолжительность этапов. Рассчитать свой идеальный вес вы сможете на официальном сайте Энерджи диет. Индекс массы тела (ИМТ) — показатель, который укажет вам на ваши проблемы и рекомендуемую систему похудения.

Купить Энерджи диет вы сможете на том же официальном сайте или через распространителей. На интернет-сайтах посредников вы сможете не только заказать Энерджи диет, но и вести учетную запись своих покупок через личный кабинет, чтобы в будущем получать скидки на товары компании-производителя.

Энерджи диет — Старт

Первый этап диеты призван дать толчок к похудению. Изменение привычек питания, а также восполнение нехватки элементов в организме запустит сжигание жира. Программа Старт Энерджи диет длится 3 дня при избытке веса менее 10 кг, и 5 дней — при избытке более 10 кг. Суточная калорийность пищи составит до 1500 калорий.

Программа этапа

Все ваше меню состоит из продуктов Энерджи диет. Это до 5 приемов пищи, во время которых допускается съедать 400 г овощей. Конкретный список овощей, который составили специалисты по правильному питанию, не позволит вам съесть что-то лишнее. Овощи ешьте сырыми, варите или тушите, готовьте из них салаты с низкокалорийными заправками. При готовке блюд ED добавляйте мелко порубленную зелень. На каждом этапе обязательно выпивайте 2 л воды — без этого процесс похудения невозможен. После завершения этапа переходите на следующий. Возвращение к прежним привычкам питания закончится быстрым набором потерянных килограммов.

Для контроля за массой тела и его параметрами заведите дневник. Записывайте свои показатели каждый день. Это вес, объемы талии, бедер, каждого бедра в отдельности, рук в предплечье.

Меню на 1 день

• Завтрак: коктейль Энерджи диет с любым вкусом.
• Второй завтрак: 0,5-1 супа Энерджи диет.
• Обед: 1 суп или омлет Энерджи диет, 1 тарелка овощей.
• Полдник: коктейль Энерджи диет с любым вкусом.
• Ужин: 1 суп Энерджи диет, 1 тарелка овощей.

Список допустимых продуктов

1. Овощи: капуста, брокколи, свекла, салат, тыква, баклажаны, кабачки, лук, огурцы, помидоры, соя, стручковая фасоль, редис, репа, редька, болгарский перец, любая зелень.

2. Жидкость: чистая питьевая вода, чай, кофе без кофеина.

3. Сахарозаменители для напитков.

Энерджи диет — Закрепление

Первый этап настроил ваше тело на сжигание жира. Во второй фазе повышается суточная калорийность пищи, но вес продолжает снижаться. В рацион вводятся новые продукты, в том числе белки. Продолжительность этапа — около месяца. При большом избыточном весе по завершении фазы Закрепления вновь вернитесь на Старт. К третьему этапу ваш вес должен быть в норме.

Программа этапа

В фазе Закрепления вы питаетесь смесями Энерджи диет дважды в сутки. Все остальные приемы пищи составляет обычная еда из списка разрешенных продуктов. При возникновении голода к вечеру за несколько часов до сна позвольте себе еще половину порции любого продукта ED. Питьевой режим остается прежним.

Меню на 1 день

• Завтрак: 1 коктейль Энерджи диет с любым вкусом или 1 тарелка овощей, чашка чая или кофе.
• Второй завтрак: 0,5-1 коктейль Энерджи диет с любым вкусом.
• Обед: 1 порция белковой пищи, 1 тарелка овощей, чашка чая или кофе.
• Полдник: 1 суп Энерджи диет.
• Ужин: 1 суп Энерджи диет.

Список допустимых продуктов

1. Овощи: те же, что и на Старте.

2. Жидкость: та же, что и на Старте.

3. Белковая пища (1 порция в сутки на выбор):

• 2 отварных куриных белка;
• 100 г постного мяса;
• 150 г птицы без кожи;
• 100 г сыра низкой жирности;
• 150 г творога 0%;
• 150 г отварной рыбы нежирного сорта или морепродуктов.

Энерджи диет — Контроль

Контроль научит вас есть столько еды, сколько необходимо вашему организму, а также выбирать только те продукты, которые принесут вам пользу. Контроль — это избавление от разрушительных пищевых привычек раз и навсегда. Продолжительность этапа рассчитывается из 1 месяца на каждый сброшенный килограмм в течение предыдущих этапов. Таким образом, при потере 5 килограммов фаза Контроля продлится для вас 5 месяцев.

Программа этапа

К списку продуктов добавляются медленные углеводы и фрукты. Вы едите Энерджи диет всего 1 раз в сутки — вечером. Не забудьте про обязательные 2 л жидкости ежедневно.

Меню на 1 день

• Завтрак: порция углеводов, порция белков, чашка чая или кофе.
• Второй завтрак: фрукты или ягоды.
• Обед: порция белков, 1 тарелка овощей, чашка чая или кофе.
• Полдник: фрукты или ягоды.
• Ужин: коктейль или омлет Энерджи диет, 1 тарелка овощей.

Список допустимых продуктов

1. Овощи: те же, что и на Старте.

2. Жидкость: та же, что и на Старте.

3. Белковая пища (1 порция дважды в сутки на выбор):

• 1 отварной куриный белок;
• 50 г сыра низкой жирности;
• 100 г творога 0%;
• 100-150 г отварного постного мяса, птицы или рыбы;
• 150 г морепродуктов.

4. Углеводы: фасоль, чечевица, неочищенный рис, макароны, гречневая и овсяная каши, зерновые хлеба.

5. Фрукты (только свежие, до 300 г в день): абрикосы, бананы, киви, цитрусовые, груши, персики, арбуз, ананасы.

6. Ягоды (только свежие, до 300 г в день) — в качестве альтернативы фруктам.

Как готовить Энерджи диет?

Все продукты ED смешиваются с молоком низкой жирности или водой комнатной температуры. Встряхните банку, затем 1 меру сухого продукта залейте жидкостью и быстро перемешайте. Лучше всего использовать для этого шейкер. При желании готовый суп или омлет подогрейте в микроволновке. Омлет также можно обжарить на сковороде.

Программа «Закрепление»

После завершения программы «старт» — можно переходить к следующему этапу. Ваш организм уже подготовлен, и начал сбрасывать вес, поэтому можно переходить к формированию пищевых привычек и продолжать снижать вес правильно. Ведь если вы сейчас снова вернетесь к привычному питанию, то можно считать, что время и деньги вы потратили зря. А нам этого не нужно! Нам нужны результаты, стройная талия и прекрасное настроение!

Продолжаем худеть и закреплять результат

Программа Energy Diet «Закрепление результата» разработана как переходная стадия, которая позволяет вам снижать вес, но в тоже время дает возможность организму постепенно перестраиваться на правильный режим работы и питание. Вы поэтапно будете расширять диету, увеличивая калорийность рациона. Так, выход из диеты, как и она сама будет практически не ощутим, но и общий курс позволит полностью перестроить организм.

На этом этапе вы будете принимать 1-2 раза в день коктейли Energy Diet или Energy Diet Smart, а также 1-3 приема обычного рациона, однако в данном случае исключаем «не полезные продукты», отдавая предпочтение разрешенным в программе «Закрепление». Программа длится до того времени, пока вы не достигнете того веса, который считаете оптимальным.

Если вам нужно скинуть больше, к примеру 20, 30 и более кг, то после 3 недель программы «Закрепление» вы сможете снова начать программу «Старт»

Схема программы «Закрепление»

Этот этап длится в течение трех-четырех недель. Этого времени хватит для того, чтобы полностью адаптировать организм под новый режим питания. Программа обещает, что вы полностью измените гастрономические пристрастия и больше не вернетесь к привычному образу жизни, а следовательно и набору веса. Это действительно так, ведь в течение 21 дня организм полностью перестраивается, а значит, вместо калорийного сладкого он с удовольствием выберет вкусный коктейль от Энерджи диет или сочные фрукты.

Итак, примерный план питания для программы «Закрепление»

Помните, что если в течение дня вы чувствуете голод, то можете перекусить фруктовыми батончиками или выпить 0,5 порции коктейля. Вечером последний прием коктейля должен быть не позднее, чем за несколько часов до сна. После приема коктейля перед сном можно только разрешенные напитки и воду с лимоном.

Контроль

Это обязательное условие, которое поможет вам быстрее избавиться от лишнего веса, психологически настроиться на похудение. Когда вы увидите первые результаты — ваша мотивация окрепнет и продолжать идти к своей мечте о стройном и подтянутом теле будет гораздо легче и приятнее.

Помните о том. Что на первых этапах нужно контролировать не вес, а именно объемы тела. Так в первые дни или даже недели (у всех индивидуально), вес может стоять на месте — это связано с адаптацией организма. Но при этом ваши объемы тела будут уходить на глазах. И чтобы вы могли сами это видеть, обязательно заведите себе следующую таблицу:

Примерное меню на день программа «Закрепление»

Обязательно помните, что вы должны употреблять не менее 2 л воды в день. Рекомендуется перед приемом пищи выпивать стакан теплой воды — он позволит быстрее насыщаться, а после — дальше не чувствовать голод. После еды должно пройти не менее 15 минут.

Обязательно прочитайте статьи «разрешенные продукты» и «рекомендации для программы снижения веса». Придерживайтесь рекомендаций и разрешенных продуктов и напитков, и тогда фигура вашей мечты не заставит себя долго ждать, а вы сможете изменить себя навсегда! Теперь вы можете перейти к следующему шагу — программе «контроль»

Список продуктов, разрешенных при программе «Минус»

Список разрешенных продуктов будет различаться в разных программах коррекции веса, поэтому внимательно следите за меню.

Список продуктов, разрешенных при программе «Старт»

Овощи:

• баклажаны, кабачки, тыква, репа;
• капуста: брокколи, цветная, белокочанная, морская;
• спаржа;
• Зелень: веточки сельдерея, петрушка, укроп, щавель, салат (лиственный), зеленый лук;
• грибы;
• огурцы,
• шпинат, побеги сои, стручки зеленой фасоли,
• болгарский перец, редис, зеленая редька,
• помидоры, лук.

Напитки:

• Негазированная вода
• Зеленый, красный или черный чай
• Кофе без кофеина или слабый кофе
• Травяные чаи

Помните, что нельзя добавлять сахар в напитки. Если вы не можете употреблять чай совсем без сахара, то можете воспользоваться заменителем, который можно купить в любом супермаркете, в отделе диабетического питания.

Так и прошли ваши первые 3-5 дней! Посмотрите в таблицы своих результатов, которую вы завели и ведете, полюбуйтесь на достигнутые результаты! Ваши объемы стали меньше, а мечта о красивой стройной фигуре — ближе. Не срывайтесь, выпейте сладкий и вкусный коктейль «Шоколад» или приготовьте себе полезное низкокалорийное лакомство, которое вы сможете найти в рецептах ЭД, побалуйте себя, похвалите за достижение! Вы смогли! Продолжаем дальше в том же духе!

Список продуктов, разрешенных при программе «Закрепление»

Овощи:

• баклажаны, кабачки, тыква, репа;
• капуста: брокколи, цветная, белокочанная, морская;
• спаржа;
• Зелень: веточки сельдерея, петрушка, укроп, щавель, салат (лиственный), зеленый лук;
• грибы;
• огурцы,
• шпинат, побеги сои, стручки зеленой фасоли,
• болгарский перец, редис, зеленая редька,
• помидоры, лук.

Напитки:

• Негазированная вода
• Зеленый, красный или черный чай
• Кофе без кофеина или слабый кофе
• Травяные чаи

Белковая еда, количество 1 порции, помните, что именно ее достаточно для насыщения вашего организма. Все остальное — психологическое удовольствие, которое мы сможем получить от приема сладкого и вкусного коктейля в свое время:

• Белки 2 яиц, желтки лучше не употреблять в пищу
• Постная говядина, телятина и печень в кол-ве 100 г – 1 порция
• Птица, цыпленок, кролик или индейка в кол-ве 150 г – 1 порция
• Нежирный сыр в кол-ве 100 г – 1 порция
• Нежирный творог в кол-ве 150 г – 1 порция
• Отварная рыба или морепродукты в кол-ве 150 г – 1 порция

Помните, что нельзя добавлять сахар в напитки. Если вы не можете употреблять чай совсем без сахара, то можете воспользоваться заменителем, который можно купить в любом супермаркете, в отделе диабетического питания.

Так и прошли ваши 3-4 недели! И ваша долгожданная фигура мечты уже с вами! Если у вас все получилось сразу и вы избавились от 10 лишних килограмм, которые были вашим недостатком — контролируем результаты, чтобы больше никогда не возвращаться к лишнему весу. Если нужно скинуть 20 или 30 — повторяем программу «Старт», а после нее «Закрепление».

Список продуктов, разрешенных при программе «Контроль»

Овощи:

• баклажаны, кабачки, тыква, репа;
• капуста: брокколи, цветная, белокочанная, морская;
• спаржа;
• Зелень: веточки сельдерея, петрушка, укроп, щавель, салат (лиственный), зеленый лук;
• грибы;
• огурцы,
• шпинат, побеги сои, стручки зеленой фасоли,
• болгарский перец, редис, зеленая редька,
• помидоры, лук.

Напитки:

• Негазированная вода
• Зеленый, красный или черный чай
• Кофе без кофеина или слабый кофе
• Травяные чаи

Белковая еда, количество 1 порции, помните, что именно ее достаточно для насыщения вашего организма. Все остальное — психологическое удовольствие, которое мы сможем получить от приема сладкого и вкусного коктейля в свое время:

• Белки 2 яиц, желтки лучше не употреблять в пищу
• Постная говядина, телятина и печень в кол-ве 100 г – 1 порция
• Птица, цыпленок, кролик или индейка в кол-ве 150 г – 1 порция
• Нежирный сыр в кол-ве 100 г – 1 порция
• Нежирный творог в кол-ве 150 г – 1 порция
• Отварная рыба или морепродукты в кол-ве 150 г – 1 порция

Углеводы:

• Зеленый горошек, чечевица, сухая фасоль, красная фасоль;
• нешлифованный рис, гречка, овсянка,
• макаронные изделия из муки грубого помола, хлеб из муки грубого помола, зерновые хлебцы.

Фрукты, количество указано на 1 порцию, которую можно цупотреблять в качестве второго завтрака или полдника:

• Свежий абрикос 3шт — 1 порция;
• 1 банан среднего размера;
• 7 ягод свежей клубники;
• 2 горсти ягод: малина, крыжовник, смородина, черника;
• 2 шт киви;
• 1 апельсин;
• 1 яблоко;
• 0,5 грейпфрута;
• 1 груша;
• 1 персик;
• 2 сливы
• 1 большой кусок ананаса;
• 1 большой кусок арбуза.

Energy Diet — функциональное питание

Всегда ли у Вас есть возможность питаться сбалансировано и полезно? Если Вы понимаете, что перекусы фастфудом, шоколадками, всеми любимыми чипсами и сухариками крайне отрицательно влияют на организм, наращивая лишний вес или Вы хотите похудеть вкусно и с пользой для здоровья – то продукция энерджи диет для Вас!

Energy Diet – это функциональное питание самого высокого качества для тех людей, которые понимают, что правильное питание – это наше всё. Для тех, кто хочет похудеть не на жестких диетах, а с пользой для организма и здоровья. И для те, кому банально не хватает времени нормально поесть или правильно перекусить.

Самое простое объяснение «Что такое Energy Diet» – это еда, которой любой человек может с пользой для здоровья заменить любой прием пищи. В Энерджи Диет оптимально соблюден баланс компонентов:

• Белки – строительный материал для организма, сильные мышцы, эффект насыщения.
• Жиры – гладкая кожа и красивые волосы.
• Углеводы – заряд энергии на несколько часов и контроль калорийности рациона.
• 12 витаминов – прекрасное самочувствие, естественная защита от болезней, здоровый внешний вид и замедление процессов старение.
• 11 минералов – прочные кости и зубы, крепкие нервы, хорошая память, аппетит и жизненный тонус, умственная активность и естественный вывод холестерина из организма.
• 18 аминокислот – здоровые мышцы, подавление аппетит и сжигание жиров.
• Клетчатка – вывод токсинов и мягкое очищение организма.
• Комплекс ферментов – чувство легкости, при максимальном усвоении полезных веществ.
• Ацерола и королевское желе (пчелиное маточное молочко) – тонус и восстановление организма.

В Энерджи Диет содержится все то, что должно содержаться в обычной еде, но не содержится в ней на сегодняшний день.

В 1 порции Energy Diet содержится:

• Кальция – как в 0,5 литрах кефира.
• Витамина С – как 600 грамм баклажанов.
• Витамина PP – как 120 грамм говядины или 1 кг шиповника.
• Белка – как 70 грамм говядины или 2х яйцах.
• Железа – как в 2 литрах яблочного сока или 750 граммах зеленого горошка.
• Витамина Е – как в 850 граммах творога.
• Витамина Д – как в 3,2 литрах молока.

И в нем нет того, чем переполнена наша ежедневная пища:

• Нет ароматизаторов;
• Нет красителей;
• Нет консервантов;
• Нет сахара;
• Нет гормонов роста;
• Нет холестерина;
• Нет нитратов.

Дефицит витаминов, минералов и клетчатки можно восполнить, выпив всего лишь одну вкусную порцию коктейля Energy Diet, содержащую всего лишь 200 ккал. И по стоимости одна полезная порция перекура равно 150 рублям – в наше время столько стоит чашка кофе.

Как приготовить Energy Diet

Просто смешайте в шейкере 1 порцию Energy Diet (1 мерная ложка продукта) с 200 мл.  молока, жирностью 1,5%.

Банка Energy Diet рассчитана на 15 полных порций, но не все любят густую консистенцию, поэтому часто 1 банка эквивалентна 18-21 полноценной порции.

Для тех, кто не любит молоко или не переносят лактозу, могут разводить Energy Diet водой. Опять же дело вкуса.

Енерджи Диет действует сразу в трех направлениях:

1. Правильное питание – улучшается пищеварение, формируются правильные пищевые привычки, и происходит общее оздоровление организма.
2. Для снижения веса – эффективное, вкусное и полезное похудение, сохранение стабильного результата, сохранение энергии для активной жизни. Используй программу похудения с Energy Diet и гарантированно похудеешь.
3. Для спорта – быстрая и эффективная «сушка» тела, набор массы тела, при сохранении большого количества энергии и ощущения легкости в течение дня. Разработана программы набора мышечной массы с Energy Diet – питайся по ней и результат не заставит себя ждать.

Энерджи Диет вкусы

Каталог Энерджи Диет содержит как сладкие вкусы, так и соленые \ твердые:

Сладкие коктейли:

• Банан;
• Ваниль;
• Капучино;
• Кофе;
• Клубника;
• Малина;
• Ваниль;
• Шоколад.

Твердые вкусы:

• Омлет;
• Каша овсяная.

Супы:

• Суп Грибы;
• Суп Овощи;
• Суп Курица;
• Суп Томаты;
• Суп Горох.

Производитель Energy Diet

Энерджи Диет производится во Франции исключительно на основе натуральных компонентов. Ниже на видео Вы можете посмотреть, как происходит производство Energy Diet.

https://www.youtube.com/watch?v=wyI3IVcgPB8

Energy diet при беременности и грудном вскармливании

Беременным и кормящим можно все вкусы кроме капучино и кофе, из-за содержания в них кофеина. Вкусы с красными фруктами и клубникой могу вызвать аллергию, поэтому , если вы склонны к ней, нужно проконсультироваться со своим врачом.

Во время беременности и грудного вскармливания не нужно сидеть не на строгой диете. Чтобы потихоньку начать сбрасывать лишний вес в этот период, на завтрак пейте коктейль, в обед – нормальная и полезная еда, и вечером только коктейль. Не забывайте пить много воды – 2 литра в день. Когда грудное вскармливание будет закончено – садитесь на полноценную программу по снижению веса и остальное все уйдет быстро.

Как пить Energy diet, чтобы похудеть?

Этот вопрос мы слышим бесконечно часто. Запомните – худеть Вы будете ты не от каких-то волшебных свойств коктейля, а за счет уменьшения количества калорий. Но самое важное, что при такой диете организм не будет испытывать стресс, из-за недостатка полезных веществ, как в других монодиетах, в которых употребляются только овощи или гречку – организм истощается потому что не получает ничего полезного, выпадают волосы, сушится и стареет кожа. И потом из-за этого стресса вес возвращается вдвойне.

Не нужно думать и гадать: «Поможет – не поможет?» Тысячи людей добились потрясающих результатов с Energy Diet. Просто точно соблюдай программу похудения (или набора мышечной массы), не поджирай лишнего – и будет счастье.

За две недели нашей строгой диеты можно похудеть на 3-8 кг, в зависимости от того, как много у вас лишнего веса. За весь курс диеты (месяц) реально сбросить 6-18кг если строго придерживаться нашей разработанной программы, которую я отправлю тебе после регистрации.

После диеты сохраняется, так называемый, “эффект ластика”: если вы сегодня пережрали, то следующий день проведите снова на ЕД и лишние килограммы и сантиметры не прибавятся.

Регистрируйтесь и покупайте энерджи диет, и я отправлю вам 3 самые эффективные программы, выберете удобную для вас и вперед.

Тысячи людей уже похудели и прекрасно себя чувствуют. Настройтесь на месяц – это самый реальный и быстрый способ похудеть. И что очень важно: без спорта и с пользой для организма.

Диета для похудения живота и боков для мужчин меню на неделю

Спортивная фигура – предел мечтания многих людей, особенно мужчин. Казалось бы, диета больше относится к епархии женщин. Но современный мир перевернул былые представления о похудении. Многие мужчины нуждаются в данном направлении не меньше женщин, ведь их также пугает вид обвисшего живота. Следует отметить, что диеты, разработанные специально для мужчин, существуют уже давно, просто они менее популярны, поскольку мужское население не столь придирчиво к своему внешнему облику. Но все же существуют среди мужского населения и те, кто находит повод для пересмотра своего ежедневного рациона.

Диета для мужчины на неделю – это все-таки экстремальное похудение и все сброшенные килограммы могут быстро вернуться, если после окончания диеты и достижения определенных результатов возвратиться к обычному режиму питания и употреблению не совсем полезных продуктов. Исследования показывают, что мужчины в отличие от женщин, способны достичь лучших результатов при соблюдении диеты. Это связано с тем, что мужчины не так подвержены срывам во время диеты. Но какой бы эффективной не была диета, прежде чем «сесть» на нее, лучше проконсультироваться с врачом-диетологом.

Достоинства диеты для похудения живота и боков для мужчин:

Мужская диета от живота помогает подтянуть фигуру, убрать лишние килограммы с живота, улучшить пищеварительную систему и обмен веществ. Добавит вам уверенности в себе и хорошее настроение.

Откуда берется большой живот?

Причина появления жира на животе у мужчин может быть разной. Все зависит от того, какой образ жизни вы ведете.

Самая распространенная причина появления жировых отложений на животе – это частое употребление пива. Дело в том, что этот алкогольный напиток содержит небольшое количество женского гормона, имеющего растительное происхождение, – эстрогена. Этот гормон, имея женскую природу, заставляет организм вырабатывать жировые отложения на бедрах и на животе. Вследствие этого и приобретается мужской пивной живот.

Часто к пиву прилагаются различные закуски: сухарики, чипсы, соленые орешки. Они также могут вызвать появление большого живота. В их составе содержится чрезмерное количество соли, которая способна нарушить нормальный обмен веществ, задержать воду в организме. Это приводит к отложению поступающих калорий в жировой запас. Избавиться от лишних калорий поможет мужская диета для живота.

Малоподвижный образ жизни также грозит появлением у мужчин живота. Особенно это касается водителей и офисных работников. При постоянно сидячем положении косые мышцы живота находятся в расслабленном состоянии. Их тонус утрачивается, а это приводит к появлению жира.

Если же вы ведете подвижный образ жизни, правильно питаетесь и вовсе не пьете любые алкогольные напитки, а живот все равно растет, то проблемой его появления могут стать заболевания. В этом случае нужно обратиться к врачу, чтобы он смог поставить правильный диагноз и исправить проблему.

Особенности мужской диеты

• Успешная мужская диета для похудения строится на одном единственном правиле – уменьшении рациона питания от суточной потребности на 10 -20%. Суточная норма среднестатистического мужчины( рост 185 см, вес 80 кг, возраст 25-45 лет) при сидящем образе жизни составляет 2000-2200 ккал.
• Необходимо весь рацион разделить на несколько приемов пищи. Небольшие, но частые трапезы помогут разогнать метаболизм и избавят от чувства голода.
• Уделяйте внимание не самим продуктам, а их количеству и составу в своем меню. В рационе взрослого человека сбалансированным  соотношением белков, жиров и углеводов считается следующее – 1:1:4.
•  В отличие от женской диеты, мужская включает в себя гораздо более широкий спектр продуктов и нет строгого запрета на алкоголь. Майонез, хлебобулочные изделия, жареное, копченое и жирное – это, пожалуй, единственное чему мужчине следует сказать категорическое «нет».
• Все остальные продукты разрешены. Что касается напитков, то можно пить и кофе, и чай, и морсы, а также фруктовые и овощные соки (естественно, все без добавления сахара).

Не забывайте о тренировках и отдыхе

Целеустремленный, желающий избавиться от ненавистного живота мужчина должен понимать, что правильное питание составляет почти 80% успеха в борьбе с лишним весом. Однако не стоит забывать и об остальных 20%, равномерно разделенных на тренировки и отдых.

Свисающие бока не могут не сдаться и не исчезнуть под напором регулярных упорных тренировок и правильного питания. Регулярные занятия помогут не только сжечь лишние калории, но и поспособствуют росту мускулатуры, достойной любого уважающего себя мужчины.

Супер подборка силовых упражнений

Видео: щадящая диета для сжигания жира у мужчин Не только женщин беспокоит проблема лишнего жира в области живота, но и представителей сильного пола. Все мужчины мечтают о кубиках пресса на животе. Как этого добиться? Необходимо начать с перемены в своем рационе питания, которые заставят живот похудеть. На видео известный тренер-диетолог Ю. Спасокукоцкий объясняет простой принцип похудения.

Видео: недельная диета для живота, бедер и боков Вам необходимо срочно похудеть на 5 кг? Это непросто, потому что придется придерживаться строгого рациона питания. Как правильно быстро худеть в области живота, расскажут диетологи в программе Е. Малышевой. Меню с диетическими блюдами из курицы и овощными салатами помогут быстро убрать живот и «ушки» на бедрах. Рецепт блюд для быстрого похудения узнайте, посмотрев видео.

Диета для мужчин для похудения живота и боков

Особенности мужской диеты от живота и боков

Главное, что нужно запомнить и принять – от живота невозможно избавиться за неделю. Можно подсушиться, убрать процент жировой прослойки, но избавиться полностью реально только при соблюдении сбалансированного питания и регулярных тренировках. Это аксиома, ее нужно просто признать.

Почему вообще у мужчин вырастает живот?

Причин несколько:

• Неправильное питание. Глава, добытчик, ему некогда следить за своим питанием, он обеспечивает свою семью, а сам перекусывает на бегу то, что побыстрее да посытнее;

• Малоактивный образ жизни. В офисе, в машине, дома, в ресторане с друзьями – по большей части мужчины мало двигаются и много сидят. Из-за этого мышцы, которые когда-то были в тонусе, становятся слабыми;

• Вредные привычки. Бокал пива после трудового дня, за компанию или «под футбол» — излюбленная привычка всех мужчин, страдающих от растущего живота. И связано это не только с одним из самых калорийных напитков, но и с закусками, которыми сопровождается этот бокал;

• Болезни. В этом случае лучше обратиться за консультацией к врачу, который и назначит нужную диету. Соответственно, если мужчина хочет похудеть, ему придется соблюдать определенный режим питания и включить в свою жизнь больше движения.

Лучшей и самой простой диетой для мужчин, стремящихся похудеть в животе и боках, будет именно сбалансированное питание, которое включает в себя запрет некоторых продуктов:

• Хлеб и мучные изделия;

• Пиво;

• Фаст-фуд;

• Сладкое;

• Копченое, соленое, очень жирное.

В идеале, следует отказаться от спиртных напитков совсем, хотя бы на время диеты. Но, так как она может занимать и до полугода, откажитесь от алкоголя минимум на первые пару недель. Далее можно употреблять чистые напитки (не коктейли) в небольшом количестве.

Рацион мужской диеты для похудения живота и боков

Так как мужчины потребляют намного больше энергии в течение дня, калорийность меню их диеты немного выше, чем у женщин. В среднем, в день диеты для похудения в животе и боках мужчине следует употреблять примерно 2000 ккал. Разбить их лучше на 4-5 приемов пищи, с перерывами в 3-4 часа. Это поможет не чувствовать сильного голода.

Основу рациона должны составлять белки, клетчатка, сложные углеводы. То есть, упор нужно сделать на нежирное мясо, молочные продукты с малой жирностью, употреблять как можно больше фруктов и овощей.

Злаковые культуры также важно включить в свой рацион. Это различные каши и цельнозерновой хлеб. Однако, чтобы диета для мужчины была более эффективной, их можно употреблять нечасто и только по утрам.

Форумы на похожие темы:

— Форум о диетах

— Щадящие диеты форум

— Форум о похудении, правильном питании и тренировках

— Сбросить 10 кг за неделю форум

Меню диеты для похудения мужчин в животе и боках

Полноценное питание, насыщенное всеми полезными веществами, даже при достаточно большом списке разрешенных блюд требует соблюдения определенных правил именно в режиме. Так как блюда в меню взаимозаменяемы и завтрак первого дня вы можете заменить завтраком четвертого, запомните главное: углеводы употребляются утром, днем отдавайте предпочтение белкам и углеводам, а на ужин – только углеводы. Именно при соблюдении этих основ ваша диета будет не только правильной, но и эффективной.

Меню на неделю для похудения мужчин в животе и боках

День 1

Завтрак – омлет из двух яиц с помидорами и кофе без сахара.

Второй завтрак – стакан натурального йогурта.

Обед – кусок варёной говядины с грибами.

Перекус – салат из фруктов.

Ужин – вареная картошка, гороховый суп и чай.

День 2

Завтрак – две вареные сосиски, овощной салат и кофе.

Второй завтрак – стакан йогурта.

Обед – тушеные баклажаны с орехами, немного курицы и чай.

Перекус – небольшой кусок отварной рыбы.

Ужин – овощной салат и кусочек говяжьей печени.

День 3

Завтрак – икра из баклажанов, гречка с морковью, стакан сока.

Второй завтрак – грейпфрут.

Обед – фасолевый суп, лососевый салат.

Перекус – немного обезжиренного творога.

Ужин – свекольный салат, два отварных яйца и сок.

День 4

Завтрак – овсяная каша с фруктом и чай.

Второй завтрак – салат с крабовыми палочками.

Обед – кусок грудинки, тушеные грибы и зелень с томатным соком.

Перекус – горсть грецких орехов.

Ужин – фруктовый салат и кусок твердого сыра.

День 5

Завтрак – овощи, кусочек куриного филе, чай.

Второй завтрак – два вареных яйца.

Обед – кусок говядины, и овощной салат.

Перекус – стакан кефира.

Ужин – вареные крылышки курицы, кусочек сыра.

День 6

Завтрак – рисовая каша и кофе.

Второй завтрак – кусочек отварной рыбы.

Обед – вареный картофель с фасолью и чай.

Перекус – стакан натурального йогурта.

Ужин – ризотто и овощным салатом с сыром, зеленый чай.

День 7

Завтрак – кукурузный салат с куском нежирной вареной курицы, кофе.

Второй завтрак – овощной салат.

Обед – спагетти из твердых сортов пшеницы, кусок отварной рыбы и сок.

Перекус – несколько фруктов.

На ужин – рыбный салат, морс.

Важно не забывать, что соблюдение одной лишь диеты не даст вам желаемых результатов. Если вы действительно хотите похудеть в животе и боках, привести свое тело в тонус и поддерживать его в таком состоянии, необходимо включить активные физические нагрузки в свою жизнь. А здоровое питание, отказ от вредных привычек и умение не переедать должны стать вашим образом жизни.

Диета для мужчин для похудения живота и боков

Спортивная фигура – предел мечтания многих людей, особенно мужчин. Казалось бы, диета больше относится к епархии женщин. Но современный мир перевернул былые представления о похудении. Многие мужчины нуждаются в данном направлении не меньше женщин, ведь их также пугает вид обвисшего живота.

Следует отметить, что диеты, разработанные специально для мужчин, существуют уже давно, просто они менее популярны, поскольку мужское население не столь придирчиво к своему внешнему облику. Но все же существуют среди мужского населения и те, кто находит повод для пересмотра своего ежедневного рациона.

Диета для сильного пола

Сделать шаг навстречу здоровому питанию мужчине гораздо сложнее, нежели женщине. Им довольно сложно отказаться от вкусной пищи. К тому же их вовсе не смущает свисающий низ живота или боков. В случае необходимости они решают данную проблему с помощью спортзала, где можно не только избавиться от лишних килограммов, но заодно и накачать пресс. Чтобы завлечь мужчину подобным видом питания, необходима весомая причина.

Повседневный рацион мужчин в случае диетического питания предусматривает лишь некоторое ограничение. Если в женском диетическом питании для интенсивного похудения все представляет собой сплошное «нельзя», то в мужском данный список невелик.

Каков мужской рацион для похудения?

Первым делом сильному мужскому полу следует отказаться от еды, которая в обиходе получила название «общепитовской». Ежедневное движение – это транспортная езда, в частности на личной машине, поэтому в большинстве случаев им просто некогда поесть. Таким образом, их рацион состоит из перекусов на ходу.

Именно от этого им и предстоит отказаться в случае перехода на диетическое питание. Дополнительно следует отказаться от алкоголя и газированных напитков, особенно от тех, которые содержат красители.

Если женщинам в период диеты необходим полный отказ от всего жирного, то мужчинам достаточно лишь уменьшить порции таковых продуктов до минимума. Мясо рекомендуется при этом употреблять в вареном или же запеченном виде. К тому же следует отказаться о питания на ночь, даже если норма его незначительная.

Наиболее распространенные виды мужских диет

Среди всего множества режимов питания следует выделить основные два:

• быстрая;
• классическая диета.

При быстрому режиму питанию есть только одно ограничение: время питания ограничено рамками с 15.00 до 19.00. Здесь полностью отсутствует подсчет потребляемых калорий и определенное меню. Длительность диеты составляет 5 дней. Ограничивать себя в еде не нужно. Остаток времени потреблять какую-либо еду нельзя, за исключением минералки.

При чувстве сильного голода можно съесть йогурт, но обезжиренный и не больше полкило в сутки. Суть похудения в том, что все время организм будет питаться вашими жировыми отложениями. Применять данный вид сброса веса стоит 2 раза в год. Длительность такого похудения не приведет к проблемам. Потеря веса в течение 5 дней может составить до 5 кг.

Второй режим питания – это щадящий вариант похудения. Перекусы здесь также неуместны. Зато питаться можно 4 раза в сутки, при этом объем потребляемых порций должен быть небольшим. Благодаря такому питанию вы не только избавитесь от живота и боков, но и не будете себя сильно ограничивать и мучить голодом. Добавьте немного упражнений, и спортивная фигура вам обеспечена.

Завтрак является обязательной частью рациона и должен быть «легким». Обед должен состоять из одного горячего блюда, в идеальном варианте – из супа. Меню ужина должно быть составлено таким образом, чтобы могло утолить голод.

Во время полдника можно порадовать себя чем-нибудь вкусненьким, главное, чтобы блюдо было низкокалорийным.

Эффективная 10-дневная диета

Предлагаем вашему вниманию одну из 10-дневных диет для быстрого похудения.

1 день

1. Завтрак: две штуки отваренных яиц, салат, состоящий из овощей и зелени, приправленный маслом оливы, кусочек ветчины, а также йогурт низкой степени жирности.
2. Обед: бульон из курицы.
3. Полдник: порция мелко нарезанных фруктов.
4. Ужин: вареные креветки.

2 день

1. Завтрак: 2 небольших размеров тоста с овощами и сыром, сок, выжатый из целого яблока.
2. Обед: порция супа из свежих грибов.
3. Полдник: 2 шт. яблока.
4. Ужин: ½ грудки в запеченном виде, спагетти, зеленый чай.

3 день

1. Завтрак: приготовленный омлет с кусочками помидора, зеленый чай без добавления сахарного песка.
2. Обед: небольшая порция супа из нежирной рыбы.
3. Полдник: обезжиренный йогурт.
4. Ужин: картошка, сваренная в неочищенном виде, овощной салат.

4 день

1. Завтрак: ½ грудки и две картофелины (все в запеченном виде), апельсиновый фреш.
2. Обед: суп с вермишелью.
3. Полдник: 1 штука спелого грейпфрута (при необходимости можно заменить апельсином).
4. Ужин: макароны в комплексе с овощами по вкусу.

5 день

1. Завтрак: небольшой круассан – 1 шт, йогурт.
2. Обед: суп, приготовленный из свежих овощей.
3. Полдник: зеленый виноград – небольшая гроздь.
4. Ужин: овощи, изготовленные в запеченном виде или сделанные в пароварке.

6 день

1. Завтрак: пара тостов, сделанных из французского батона, кусок ветчины, листья салата, ½ помидора среднего размера.
2. Обед: суп с добавлением толченой картошки.
3. Полдник: порция салата, приготовленная из свежих фруктов.
4. Ужин: небольшая порция ленивых голубцов.

7 день

1. Завтрак: запеченное мясо лосося, небольшой ломтик хлеба, сок – ½ стакана.
2. Обед: сваренный на основе говядины бульон с добавлением одной картофелины среднего размера.
3. Полдник: свежеприготовленный морс из клубники – полстакана.
4. Ужин: индейка, приготовленная в духовке с овощами.

8 день

1. Завтрак: сделанные в пароварке разного вида морепродукты, зеленый чай.
2. Обед: суп из плавленых сырков.
3. Полдник: фрукт, предпочтение стоит отдавать цитрусовым.
4. Ужин: нарежьте салат «Цезарь», выполненный с условиями диетического питания.

9 день

1. Завтрак: порция каши на молоке.
2. Обед: фасолевый суп.
3. Полдник: слегка присыпанная сахарным песком красная смородина.
4. Ужин: нашинкованный мелко салат из креветок с добавлением авокадо.

10 день

1. Завтрак: куриный рулет – 1 кусок, небольшой кусок батона, зелень, небольшой огурчик.
2. Обед: суп с применением исключительно одних овощей с добавлением тефтелинки.
3. Полдник: стаканчик черешни.
4. Ужин: кусок мяса, запеченного с добавлением специй, овощной салат с оливковым маслом.

Если данный вид диеты для мужчин сравнить с женским, то без всякого труда можно увидеть, насколько это вариант является щадящим. Здесь можно даже варьировать с продуктами, главное, чтобы калорийность заменяемого не превышала.

Завершив диету для похудения, не стоит возвращаться к прежнему образу питания, словно вас сдерживали, и теперь вы дорвались до еды. После диеты хотя бы раз в неделю делайте разгрузочный день. Это избавит вас от появляющихся боков и живота.

Питание с целью избавления от живота

Многих мужчин больше волнует не проблема образовавшихся боков, а отвисающий низ живота. Диета для этой части тела осуществляется по аналогии с вышеуказанным меню.

Единственной особенностью похудения является полный отказ от хлеба и напитков на его основе, а также от всего дрожжесодержащего изделия. В меню диетического питания для избавления от живота мужчины должны быть включены по максимуму фрукты (в частности цитрусовые) и овощи. Не ленитесь делать небольшие упражнения.

Спортивная нагрузка избавит быстрее от надоевшего живота. Старайтесь больше двигаться, если не бег, то спортивная ходьба или пешая прогулка вместо езды на транспорте. И помните про меню, которое даст результат видимого похудения не только живота, но и других частей тела.

Питание и упражнения для похудения живота и боков мужчинам

Если очертания мускулатуры пресса не видны, мужчине необходимо сбросить пять – восемь килограммов. Если сидя вы можете полностью погрузить ладонь в складку жира на животе, по бокам свисают «валики», избавиться нужно уже от десяти, а то и пятнадцати килограммов. Справиться с лишним весом поможет специальная диета, упражнения для живота и боков для мужчин.

Лишний жир на животе приносит не только эстетические неудобства. Жировая прослойка понижает уровень тестостерона, что приводит к нарушениям в половой сфере. Жировая ткань разрастается вокруг внутренних органов брюшной полости, что не самым лучшим образом сказывается на их функционировании.

Основные принципы правильного питания для похудения

Специальной диеты для мужчин от живота и боков для локального похудения нет. Лишний жир равномерно уходит со всего тела, но на животе его больше, и он сгорает в последнюю очередь. Если образовался жир на боках у мужчин, причины этого следующие: переедание, избыточное потребление пива, жирных закусок, снеков, фастфуда, малоподвижный образ жизни. 70% успеха похудения зависит от правильного сбалансированного питания, остальные 30% — результат упорной работы в тренажерном зале.

Питание, чтобы убрать живот и бока мужчине, сбросить лишние килограммы, должно базироваться на таких принципах:

• Суточная калорийность рациона должна быть на 500 калорий меньше энергозатрат. Посчитать это просто. Рекомендуется завести дневник питания, куда необходимо заносить все съеденное и выпитое. Расход калорий подсчитывают с помощью специальных программ для смартфона, планшета.
• Резко ограничивать меню не следует. Достаточно понижать калорийность рациона на 10–15% в неделю. Показателем верно составленного плана питания является похудение на 800–1000 грамм в течение семи дней.
• Необходимо полностью отказаться от потребления сахара, сладких газированных напитков, жареных, копченых, острых блюд, животных жиров, быстро усваиваемых углеводов (сладостей, сдобы, конфет и подобных продуктов).
• Достаточное потребление жидкости. При нехватке воды обменные процессы замедляются, процесс похудения идет медленнее. Помочь, как похудеть в животе и боках мужчине, поможет строгое соблюдение питьевого режима. Необходимо выпивать как минимум 2 – 2,5 литра обычной негазированной воды, зеленого чая, овощных, фруктовых соков, морсов.
• Исключить алкоголь, особенно пиво, бросить курить.
• Разделить весь дневной рацион на 5–6 приемов. Углеводы, высококалорийные блюда лучше потреблять в первой половине дня. Последний ужин должен быть за полтора – два часа до сна. Подобный режим питания не дает сильно проголодаться, «разгоняет» метаболизм, заставляет организм «жечь» жировые отложения.

Когда соблюдена диета, для мужчины убрать живот и бока рекомендуется с помощью комплекса спортивного питания для сжигания лишнего жира, ускорения процессов метаболизма.

Правильные пропорции белков, жиров, углеводов

Верные пропорции углеводов, белков, жиров играют для диеты для мужчин от живота и боков не меньшую роль, чем калорийность питания.

Углеводные продукты рекомендуется подбирать в соответствии с таблицей значений гликемического индекса. Он показывает скорость расщепления углеводов в организме. Продукты с низким гликемическим индексом дают чувство долгого насыщения, расходуются организмом для покрытия энергозатрат, не откладываются в виде жира. Предпочтение лучше отдавать:

• Кашам из гречневой, овсяной, пшеничной, перловой круп, бурого риса.
• Мучным изделиям из твердых сортов пшеницы, ржаному хлебу.
• Блюдам из фасоли, гороха, красной чечевицы.

Прекрасным источником углеводов являются овощи, несладкие фрукты. Это клетчатка, необходимая для нормального функционирования пищеварительной системы. Суточная норма потребления углеводов должна быть на уровне 35–40% от общей калорийности рациона.

Поможет сжечь жир на животе и боках мужчине, одновременно сохранив мышечную массу, достаточное потребление белка, необходимого для регенерации мышечной ткани, регуляции ферментативных реакций.

Для покрытия суточной нормы белка (30–35%) рекомендуется включать в меню:

• Блюда из яиц.
• Молочные и кисломолочные продукты.
• Мясо птицы (филе без шкурки).
• Постную телятину, говядину.
• Бобовые.
• Нежирные сорта рыбы.

Жиров в рационе питания должно быть около 10–15%. Предпочтение рекомендуется отдавать жирам растительного происхождения из растительных масел, орехов, авокадо. Два раза в неделю нужно есть морепродукты, богатые комплексами жирных кислот Омега.

Спортивное питание

Препараты из перечня спортивных добавок эффективно «подскажут» вам, как согнать жир с боков у мужчин, сбросить лишний вес. Тренера рекомендуют:

• Разнообразные жиросжигатели. Они повышают внутреннюю температуру тела, ускоряют процессы метаболизма. Выбирать стоит препараты от известных производителей BSN, Universal Nutrition, Nutrex.
• Принятые перед аэробными нагрузками капсулы L-карнитина повышают выносливость, стимулируют расщепление жировых клеток, их использование в качестве источника энергии.
• Протеиновые коктейли. В процессе похудения вместе с жиром на животе, боках «в расход» идет мышечная ткань. Для ее сохранения необходимы белки. Часть суточного рациона белковой пищи рекомендуется заменить спортивными протеиновыми коктейлями. Они удобны в применении, идеально подходят для «перекусов» при тренировках в зале. Их разрешается смешивать с фруктами, овсяными хлопьями и выпивать вместо второго завтрака, полдника.
• Комплекс аминокислот ВСАА не является обязательным компонентом программы питания для мужчин при похудении. Он способствует быстрому восстановлению мускулатуры после интенсивных упражнений, поэтому добиться заветных «кубиков» на прессе будет легче.

Но даже самые дорогие средства не способны сотворить чудеса. Они эффективны в комплексе с правильным рационом питания, интенсивным комплексом тренировок.

Диета для быстрого похудения

Определенная диета для мужчины убрать живот и бока поможет в кратчайшие сроки. Это достаточно сильный стресс для организма, поэтому прибегать к ней рекомендуется не чаще одного – двух раз в год.

Время диеты делится на три этапа:

1. Первая стадия длится три – четыре дня. Необходимо сократить потребление углеводов. Суточная норма белков составляет около 2,5–3,5 грамма на килограмм веса. Остальная часть рациона приходится на продукты с высоким содержанием жирных кислот Омега-3. Объем потребляемой жидкости должен быть 2,5–3 литра в сутки.
2. Вторая стадия – день потребления фруктов без ограничений.
3. Третья стадия продолжается один день. Поднимаем суточное содержание белка в рационе до 3,5–4 граммов на килограмм. Количество углеводов должно покрывать суточную потребность в калориях. Секрет третьей стадии – капсулы креатина. Его дозировка в течение дня составляет 35–40 граммов.

Подобный способ питания не должен входить в привычку. Это меню не подходит мужчинам с большим уровнем избыточного веса. Подобная диета – экстренная помощь для физически подготовленного человека.

Комплекс тренировок для пресса

Самые эффективные упражнения для похудения живота и боков мужчинам – аэробная нагрузка. Эффективны регулярные пробежки, езда на велосипеде. Если нет возможности для занятий на свежем воздухе, большое внимание уделяйте аэробной разминке перед выполнением силового комплекса.

Наиболее действенные упражнения для живота и боков для мужчин

• Подъем согнутых под прямым углом ног в висе на турнике. Для усложнения упражнения рекомендуется зажать коленями мяч, надеть утяжелители. Для тренировки косых мышц живота согнутые ноги поднимают вверх и в сторону.
• Обратное скручивание на мяче задействует мускулатуру пресса, спины, рук, ног. Займите исходное положение: обопритесь коленями о мяч, затем не спеша «прокатитесь» вперед, пока не упретесь выпрямленными руками в пол. Спина при этом должна быть выпрямлена, голова слегка опущена. Напрягите пресс и подтяните мяч к себе, потом вернитесь в исходное положение. Когда вы освоили правильное выполнение этого упражнения, можно подключить косые мышцы живота. Для этого выполняйте скручивания в стороны.
• Скручивания корпуса. Это упражнение можно выполнять несколькими способами. Самыми эффективными являются скручивания на мяче для фитнеса. Подъемы корпуса из положения лежа на спине на скамье или на полу лучше выполнять с утяжелителями. Одновременно рекомендуется приподнять согнутые ноги, зажав между коленями небольшой гимнастический мяч. Скручивания можно делать на наклонной скамье. Чтобы задействовать бока, тянитесь локтем правой руки к колену левой ноги и наоборот.
• «Планка». В выполнении упражнения участвуют практически все мышцы. Необходимо принять упор лежа и оставаться в таком положении максимально долгое время. Спина при этом должна быть ровной. Для косых мышц живота «планка» делается по-другому. Нужно лечь на бок, поднять корпус с опорой на локоть и стопу.
• Скручивание корпуса в вертикальном блоке. Делать это упражнение можно из положения на коленях или стоя, локти прижать к голове. Вес нужно регулировать в зависимости от физической подготовки.
• Косые мышцы живота отлично прорабатываются при наклонах с гантелями в стороны, поворотах корпуса со штангой.
• Не теряет своей актуальности знакомый со школы «велосипед». Делать его рекомендуется не спеша, совмещая с диагональными скручиваниями.
• Роллер. Выполнять это упражнение можно с помощью специального тренажера в виде колесика с ручками по бокам, штанги с небольшими по диаметру блинами. Встаньте прямо, ноги на ширине плеч, наклонитесь вперед, возьмитесь руками за роллер либо гриф штанги. Медленно отводите руки вперед, пока не выпрямите спину. Задержитесь в таком положении. При недостаточной физической подготовке выполнение упражнения можно начинать стоя на коленях.
• Поднятие ног на блоке. Зацепите рукоять блока (липучку) на стопе или голени. Станьте спиной к блоку и поднимите согнутую ногу под прямым углом к корпусу. Вернитесь в исходное положение.

На каждую тренировку необходимо выбирать 3–4 упражнения, выполнять как минимум три подхода. Количество подходов регулируйте сами в зависимости от физической подготовки. Перерыв между подходами составляет 30–40 секунд.

Помимо упражнения для похудения живота и боков, мужчинам рекомендуется выполнять комплекс для укрепления спины. Прямая осанка всегда поддерживает мускулатуру пресса в тонусе.

Если диета, комплекс тренировок не помогает согнать жир на боках у мужчин, причиной этого могут быть заболевания эндокринной системы, нарушения гормонального фона. В таком случае необходима грамотная консультация врача.

Диета Светланы Фус

Звездный диетолог и эксперт по питанию во множестве украинских шоу Светлана Фус не скрывает секреты красоты и стройной фигуры от общественности. Совсем недавно вместе со своей коллегой по проекту «Зважені та щасливі» Анитой Луценко она написала книгу о похудении «‎Мы проcто WOW»‎. С ее помощью женщины хотят распространить культуру правильного питания.

Более того, Светлана уже давно проводит встречи и семинары с женщинами, которые пытаются похудеть. И многим из них диетолог действительно помогла. А всё из-за того, что Светлана Фус разработала собственную методику питания, которую можно назвать диетой на всю жизнь. И это совсем не значит, что нужно будет голодать до конца своих дней.

Принципы диеты

• Для начала проанализируйте свой ежедневный рацион и постарайтесь выяснить, какие продукты больше всего влияют на ваши пропорции. Вам может помочь взгляд со стороны (подруга, муж, врач).
• Начните вести дневник питания, куда будете записывать вес и калорийность всех без исключения съеденных за день продуктов, а также время приема пищи.
• У этой диеты нет определенного срока, однако, чтобы сохранить хорошую фигуру и здоровье, вы должны придерживаться такого питания всё время.
• Максимальное количество калорий на день — 2000. При условии ежедневной посильной физической нагрузки. Также вам пригодятся весы для контроля веса, кухонные весы и сантиметровая лента.

Правила питания

• Сытный завтрак, насыщенный белками и углеводами.
• Чай и кофе натощак не рекомендуется.
• Частые приемы пищи. Более сытные трапезы в первой половине дня.
• Категорически запрещено голодание.
• Нельзя пить воду во время приема пищи.

Продукты, которые стоит ограничить в рационе

• Бананы и виноград — максимум 2 раза в неделю.
• Манка и белый рис, макароны, мучные и кондитерские изделия.
• Майонез и другие жирные соусы, а также жирные молочные продукты. Последние замените обезжиренными.
• Мясо: гусь, утка, свинина, баранина. Рыбные консервы и тушенку. Жирную рыбу готовьте не чаще раза в неделю.
• Жареную, соленую и копченую продукцию: колбасы, сосиски, сардельки.
• Газированные напитки, кофе и черный чай.

Это не значит, что вышеуказанные продукты нельзя употреблять в пищу. Просто ограничьте их количество до необходимого, чтобы вписаться в норму «2000 калорий».

Меню на неделю

Понедельник

1. Яичная запеканка с цветной капустой; яблоко, кусочек цельнозернового хлеба.
2. 150 г творожной запеканки из обезжиренного творога, 6–8 шт. кураги или чернослива.
3. Овощной бульон, рыбные фрикадельки.
4. Морская капуста с вареным яйцом и рыба, запеченная с картофелем.

Вторник

1. Мюсли с апельсиновым соком, любыми орешками. Апельсин и натуральный йогурт (нежирный).
2. Овощи гриль (кабачок, баклажан, перец болгарский, брокколи).
3. Грибной суп.
4. Запеченная рыба морская, салат с морепродуктами и кусочек цельнозернового хлеба.

Среда

1. Овсянка с изюмом на воде и яблоко.
2. Творог со сметаной и сухофруктами, 1 груша.
3. Рагу из овощей, котлетки куриные на пару, нежирный сыр (150 г).
4. Скумбрия отварная с тушеной капустой.
5. Кефир и яблоко.

Четверг

1. Икра кабачковая (баклажанная), омлет и хурма.
2. 2 апельсина или апельсин + мандарин.
3. Рагу из индейки (или куриное). Салат из помидор.
4. Кефир и яблоко. (Или 2 сливы).

Пятница

1. Мюсли с яблочным соком и изюмом. Натуральный йогурт (100г).
2. Творог со свежими ягодами.
3. Куриная ножка отварная, винегрет и цельнозерновой хлеб.
4. Узвар и пара галет.

Суббота

1. Каша гречневая, на воде. Стакан йогурта и 1 помело (можно грейпфрут).
2. Сырники из духовки со сметаной, ягодами или черносливом.
3. Кабачковые лодочки с фаршем.
4. Салат из овощей, запеченная нежирная рыба и цельнозерновой хлеб.
5. Стакан кефира.

Воскресенье

1. Каша на обезжиренном или растительном молоке, зеленый чай без сахара.
2. Творог и пара слив
3. Капуста, тушенная с грибами + одно вареное яйцо.
4. Йогурт обезжиренный натуральный.

Полезные перекусы в таком рационе только приветствуются. Так что закупитесь орешками и сухофруктами. А если хотите кардинально сменить образ, навсегда забудьте о пирожках и хот-догах во время обеденного перерыва. Как считаете, такой образ питания подходит для всех? Делитесь мнением в комментариях!

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Диета Светланы Фус: меню, принципы, советы

Светлана Фус — практикующий диетолог, врач-гастроэнтеролог, микроэлементолог. Профессиональные достижения этой женщины впечатляют: она является создателем так называемой МАВ-диагностики — методики определения микроэлементов в структуре волос человека для оценки сбалансированности его рациона.

Кроме того, диетолог разработала, внедрила в жизнь и запатентовала известное компьютерное приложение «Тест рационального питания».

Это, конечно же, не весь перечень заслуг Светланы. Она разработала собственную систему питания, которой придерживается она сама и все ее близкие, а в народе стала весьма популярной система правильного питания для похудения под названием диета Светланы Фус.

Сегодня мы расскажем о принципах здорового питания и правилах составления диетического меню от известного диетолога.

Сама Светлана подчеркивает, что разработанная ею методика похудения как таковой диетой не является, потому как не имеет определенных сроков и специфических строгих правил. Ее скорее можно назвать сбалансированной системой питания, переходящей в образ жизни.

Более того, Фус не рекомендует своим пациентам использовать жесткие монодиеты для быстрого похудения (такие как фруктовая, гречневая, белковая, кефирная и т. д.), поскольку они замедляют обменные процессы и ухудшают состав крови, что может негативным образом сказаться на состоянии здоровья.

Питание, по мнению диетолога, должно быть разнообразным и сбалансированным, а сам человек не должен испытывать постоянного мучительного чувства голода. Особенно опасны, по мнению Светланы Фус, однообразные продолжительные диеты, рассчитанные на 3-4 недели. От таких опасных методов похудения лучше отказаться.

Суточная калорийность системы, предложенной Светланой, составляет от 1500 до 2000 калорий, то есть процесс похудения должен происходить не из-за ограничения поступления тех или иных продуктов, а за счет значительного уменьшения поступающих с пищей калорий.

Но в определенных ситуациях диетолог советует увеличить калорийность рациона. Например, для физически активной женщины, несколько раз в неделю занимающейся спортом, рацион можно увеличить еще приблизительно на 400 калорий в день.

Светлана Фус утверждает, что диета на каждый день должна составляться индивидуально для определенного человека, в зависимости от его вкусовых предпочтений, образа жизни, возраста и пола. Так, к примеру, основу рациона мужчины средних лет, занимающегося активным физическим трудом, должна составлять белковая пища — мясо, птица, яйца, рыба, крупы и т. д. Женщине, работающей в офисе и не занимающейся спортом, подойдет более легкая пища — фрукты, овощи, каши, белое мясо птицы.

Диетолог предлагает ряд правил, при помощи которых можно привести свой вес в норму, не испытывая при этом ни моральных, ни физических трудностей.

• Полноценный завтрак. С утра для запуска всех процессов в нашем организме необходим плотный завтрак, содержащий источник энергии — сложные углеводы и легкоусвояемые белки. Идеальным вариантом для первой трапезы являются каши в сочетании с орешками, фруктами или творогом. Неплохим завтраком считаются также куриные яйца в любом виде, но белков при этом на тарелке должно быть больше, чем желтков. Впрочем, каждый день яйца есть нельзя, поскольку в них содержится вредный холестерин.

Но если утренний прием пищи дается вам с трудом, не насилуйте организм, и просто выпейте чашечку некрепкого кофе и съешьте несколько кусочков галетного печенья или диетический хлебец, а полноценный завтрак отложите на несколько часов.

Есть натощак сырые овощи и пить крепкий чай или кофе нельзя, поскольку это может негативным образом отразиться на работе желудочно-кишечного тракта и даже стать причиной развития некоторых заболеваний. Начинать утро лучше со стакан теплой чистой воды без добавок.

• Дробное питание. Питаться необходимо небольшими порциями, но часто — примерно 5 раз вдень. Благодаря этому вы не будете испытывать постоянного чувства голода. Разрешаются небольшие перекусы в течение дня между приемами пищи — это может быть яблоко, диетическое печенье, долька горького шоколада и т. д.
• Никаких разгрузочных дней! Этот метод часто используют для быстрого похудения. Светлана же считает его абсурдным — во время голодания организм испытывает стресс, в результате которого впоследствии начинает накапливать жировые клетки «про запас». Кроме того, после голодного дня человек, как правило, не может удержаться от соблазна наесться вдоволь, отчего, понятное дело, страдает весь организм.
• Ужину — да. Отдавать ужин врагу диетолог не рекомендует. Конечно же, опустошать холодильник перед сном ни в коем случае нельзя, но и засыпать под звуки урчащего желудка тоже не стоит. Чтобы не испытывать чувства голода, перед тем, как лечь в кровать, можно, к примеру, выпить стакан нежирного кефира, съесть какой-нибудь фрукт — это никак не отразиться на вашей талии.
• Запивать еду нельзя. Это способствует не только растяжению стенок желудка, но и приводит к дефициту витаминов и микроэлементов в организме. Помните, что пить воду необходимо за полчаса до еды, а не после приема пищи.
• Исключение «опасных» продуктов. К числу запретных продуктов питания относятся полуфабрикаты, колбасы, консервы, копчености, маринады, фастфуд, жирные молочные продукты, свинина и кондитерские изделия.

Завтрак: тарелочка овсяной каши с творогом и свежими или замороженными фруктами, чашка зеленого чая или кофе без сахара;

Ланч (второй завтрак): травяной чай, два яблока;

Обед: отварное или приготовленное на пару куриное филе (приблизительно 300 г), салат из свежей капусты с зеленью, стакан яблочно-морковного фреша без сахара;

Ужин: чашка чая, небольшая тарелка нежирного творога с зеленью и рубленым чесноком.

Конечно же, слепо придерживаться приведенного меню постоянно не стоит. Можно изменять рацион по своему вкусу: например, куриное филе заменить рыбой или другим постным мясом, а предложенные овощи и фрукты — любыми другими (правда, употребление картофеля и бананов следует свести к минимуму).

А для того чтобы как можно быстрее избавиться от лишних кило, Светлана Фус рекомендует сесть на фасолевую диету. Несмотря на то что фасоль считается довольно калорийным продуктом, она отлично подходит для диеты.

Все дело в том, что в ней находятся аминокислоты, без которых процесс жиросжигания невозможен. К тому же, жира в фасоли практически нет, а углеводы, содержащиеся в ней, не полностью всасываются организмом, а значит, мы получаем меньше калорий.

Эта диета от Светланы Фус рассчитана на 1-2 недели. Придерживаться ее просто: ориентируясь на предыдущее меню, необходимо ежедневно заменять обед фасолевым блюдом. Это может быть суп из фасоли без зажарки, просто тушеная фасоль с луком, морковью и томатом, приготовленные на пару котлетки из бобовых, овощное рагу и пр.

А как уменьшить газообразование, которое, как известно, часто возникает после употребления бобовых? Все просто – за полчаса до еды следует выпивать стакан чистой негазированной воды.

Как видите, предложенная Светланой система похудения отличается широким выбором продуктов и отсутствием строгих ограничений.

Придерживаясь такой методики, уже через 3 недели вы сможете вернуть массу тела в норму, а также улучшить самочувствие и жизненный тонус.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

диета для похудения и меню на неделю

Многим известно, что для похудения и для общего укрепления здоровья, необходимо придерживаться диет, большинство из которых базируются на правильном питании и поддержании здорового образа жизни.

Украинский диетолог и врач Светлана Фус считает, что для долголетия, поддержания формы и красоты как можно дольше нужно правильно питаться и контролировать все, что связано со своим питанием. Как режим, так и рацион. Сегодня мы расскажем о ключевых принципах правильного питания от диетолога Светланы Фус и представим вашему вниманию разработанное ею меню на неделю.

Принципы правильного питания от Светланы Фус

Система похудения и диета от Светланы Фус достаточно проста и базируется исключительно на том, чтобы в меню присутствовали разные продукты, и питание было правильным. Меню на неделю и диету Светлана Фус разработала благодаря личному опыту в похудении. Также диетолог работает в этой области уже 15 лет, имеет высшее медицинское образование и опыт работы в гастроэнтерологической отрасли.

Так, принципы правильного питания от Светланы Фус следующие:

• при диете не существует запретных продуктов. Потреблять можно что угодно, но понемногу и не чаще 5 раз в день;
• чтобы готовить то или иное блюдо, выбирайте простые и свежие продукты. Питание по системе диетолога строится по принципу отсутствия излишеств и дорогостоящих ингредиентов;
• диета Светланы Фес не предполагает исключение чая и кофе из меню. Их можно употреблять только после основного приема пищи и не натощак;
• если нет аппетита, то завтрак можно перенести на то время, когда ваш организм по-настоящему почувствует потребность в насыщении;
• если человек занимается тяжелым физическим трудом, то на завтрак лучше употреблять белковые продукты. В меню стоит включить белое мясо, овощи, яйца;
• а если ваш ритм жизни не связан с подобными нагрузками, то для поддержания себя в форме или похудения первый прием пищи желательно организовать углеводно-белковым. Это может быть молочная каша или творог с фруктами, сухофруктами или орехами;
• откажитесь от майонеза и соли в больших количествах;
• правильное питание – это правильная термическая обработка продуктов. Откажитесь от жарки на масле в пользу паровой и обычной варки, тушения и запекания в фольге;
• Светлана Фус считает, что распространенные очищающие строгие диеты и разгрузочные дни могут быть опасными для организма и их практиковать для похудения не стоит;
• чтобы эффективно расходовать полученные калории ведите активный образ жизни, делайте физические нагрузки и зарядку по утрам.

Советы от Светланы Фус по похудению

Практически каждый человек, имеющий хотя бы несколько лишних килограммов, мечтает о похудении. При этом практика, ведущая к этому, у каждого своя. Диетолог советует, что при правильном питании и образе жизни все равно не стоит постоянно бегать к весам и расстраиваться, если даже спустя несколько недель цифра на них все равно останется прежней.

Светлана Фус говорит, что при переходе на новый режим питания и диету человек сначала теряет жидкость, а только потом уже жир, при этом вес долгое время может не меняться. И только через время объемы начнут убавляться, поэтому обращать внимание нужно не на показатель на весах, а на цифры при замерах талии, бедер и грудной клетки. Именно это станет для вас отличной мотивацией для продолжения похудения и соблюдения диеты.

Меню для похудения на неделю

Как уже упоминалось ранее, у Светланы Фус есть собственный опыт похудения, после которого она решила поделиться им с другими посредством разработки своей диеты. Поэтому диетолог представила общественности примерное меню на неделю, благодаря которому можно правильно питаться и привести себя в форму.

Понедельник

На завтрак допускается сто грамм творога с медом или курагой и салат из моркови с оливковым маслом. На второй завтрак – яблоко. На обед съедаем запеченное куриное мясо, приготовленное в фольге и свекольный салат. На ужин – порция салата на основе томатов, огурцов, зелени и оливкового масла, рыба с пряностями, запеченная в фольге.

Вторник

Во второй день недели на завтрак съедайте порцию гречневой каши и немного салата из капусты, моркови и редиса. На второй завтрак съешьте киви. В обед приготовьте нежирный суп на первое, на второе стушите грибы, посыпьте зеленью. На ужин – котлеты на пару с овощным салатом.

Среда

Утром съешьте порцию овсяной каши с сухофруктами, чуть позже – один гранат. На обед приготовьте свежий салат с отварной курицей и запейте томатным соком. Вечером – рыба в фольге с овощным салатом.

Четверг

В этот день недели на завтрак допускается омлет и овощной салат, а на второй завтрак – творог с медом и черносливом. На обед готовим постный суп, на второе – тушим капусту с грибами. На ужин будут паровые овощи и рыбные паровые котлеты.

Пятница

На завтрак съедайте порцию гречневой каши с молоком и апельсин. На второй завтрак съешьте яблоко или киви. В обед – отварную курицу с овощами в пряных травах. Вечером – опять овощи в паровом виде и запеченная рыба.

Суббота

Завтрак в этот день недели включает в себя овсянку с йогуртом, второй завтрак – творог и яблоки. На обед приготовьте рыбный суп и овощной салат, а на ужин – гречневую кашу с овощами. Воскресенье

Под конец недели на завтрак готовим опять овсянку, на этот раз с фруктами. На второй завтрак съешьте один гранат. На обед запеките лосось и сделайте салат из огурцов, помидоров, зелени и листьев салата. Вечером съешьте омлет и салат из фруктов.

Рекомендации по диете от Светланы Фус

Естественно, что приведенное меню на неделю является примерным, но его можно использовать в качестве основы при составлении своей личной схемы правильного питания.

При данной диете нужно учитывать ряд рекомендаций от диетолога Светланы Фус. Так, в течение дня нужно выпивать до 2 литров чистой воды. В качестве перекуса можно выбирать такие продукты:

• фрукты;
• кефир;
• йогурт;
• курага, чернослив или изюм вместо сладкого.

Кофе можно пить, но при условии исключения чая из меню и не более четырех порций в сутки. Желательно его пить как минимум через полчаса после приема пища, поскольку в этом напитке есть опасные вещества для слизистой, которые могут спровоцировать гастрит. Диета на неделю просчитана из расчета на 2000 ккал в сутки, причем критическим минимумом для женского организма считается цифра 1200 ккал. Поэтому при данной диете голодать организм точно не будет.

В холодное время года рекомендуется увеличить количество потребляемых овощей оранжевого цвета. Они не только помогут справиться с сезонной депрессией, но и позволят сохранить даже в холода здоровый цвет кожи.

Для обеспечения тонуса мышц нужно регулярно потреблять рыбу, яйца и кисломолочные продукты. Не забывайте и о постоянных физических нагрузках, они улучшают микроциркуляцию кислорода в тканях. Откажитесь от курения и алкоголя, поскольку они не позволяют всасываться витаминам, которые нужны для построения новых клеток.

Летом источником витаминов являются фрукты и ягоды, зимой – овощи:

• капуста;
• свекла;
• морковь;
• замороженная продукция.

Не пренебрегайте зимой замороженными продуктами, поскольку в них сохраняется много полезных витаминов и элементов, если, конечно же, идет речь о замороженных самостоятельно овощах и фруктах. Овощи с большим содержанием витаминов при диете должны присутствовать в меню человека независимо от времени года.

Покупные яблоки зимой не имеют достаточного количества полезных свойств, поэтому замените их в этот период квашенными, а также капустой и апельсинами.

Каши и оладьи можно готовить вместе с тыквой, она низкокалорийная и при этом богата всевозможными минералами.

Рецепты полезных блюд от Светланы Фус

Светлана Фус уже помогла похудеть и освоить правильное питание огромному количеству людей. Она не только составила здоровое меню на неделю для похудения, но и разработала рецепты блюд, которые очень просты в плане готовки, но при этом очень питательны и подходят под любую диету. Ниже представим лишь некоторые из них.

Чечевичный суп с имбирем

Для приготовления этого блюда потребуются такие составляющие:

• три моркови;
• литр куриного бульона;
• стакан чечевицы;
• помидор;
• лук;
• 2 ч. ложки натертого имбиря;
• 2 зубчика чеснока;
• 1,5 ч. ложки карри;
• соль и перец.

Разогрейте в кастрюле масло, добавьте порезанные лук и морковь и потушите. Измельчите чеснок и добавьте туда же с имбирем и тушите минуту. Затем прибавьте бульон, карри и специи. Потом добавляем чечевицу, накрываем кастрюлю крышкой и варим на небольшом огне еще около получаса. Под конец прибавьте порезанный помидор и варите еще около 5 минут.

Курица со шпинатом и бобами

Для данного блюда нужно приготовить 2 стакана куриного бульона, порезанное на кусочки мясо курицы, приготовленное на гриле, 4 томата, три стакана шпината, пару банок бобов, несколько зубчиков чеснока, лук, тимьян, оливковое масло, соль и перец.

Блюдо готовить нужно так:

• налейте масло в кастрюлю, спассеруйте в ней лук пять минут;
• добавьте порезанный чеснок, бобы, тимьян и подавленные помидора;
• далее идет бульон, прокипятите все 5 минут;
• кладем курицу, шпинат, солим и перчим, тушим блюдо ее пару минут.

Диетическое овсяное печенье

Такое печенье наверняка придется по вкусу сладкоежкам, которые вынуждены были забыть про торты и конфеты. Для печенья нужны следующие компоненты:

• хлопья «Геркулес» — три четверти стакана;
• полстакана сахара;
• масло растительное – треть стакана;
• молоко нежирное – столько же;
• тертые орехи – четверть стакана;
• тертый шоколад – треть стакана;
• ванилин;
• разрыхлитель;
• сода;
• соль.

Готовится этот десерт так:

• разогрейте духовку до 350 градусов;
• в посудину уложите хлопья, разрыхлитель, соль, сахару и соду, перемешайте;
• во второй посуде взбейте до однородного состояния ванилин, масло и молоко;
• смешайте все ингредиенты, добавьте банан, орехи и шоколад;
• на противень положите специальную бумагу, смазанную маслом, выкладывайте печенье на него и выпекайте около получаса.

Диетолог Светлана Фус считает, что похудение и диеты – это не так страшно, как может показаться неопытным людям. Не стоит сомневаться на пути к здоровому образу жизни и стройной легкой фигуре.

Правильное питание от диетолога Светланы фус меню. Диета от диетолога Светланы Фус: суть, плюсы и минусы методики похудения

Правильное питание от диетолога Светланы фус меню. Диета от диетолога Светланы Фус: суть, плюсы и минусы методики похудения

Данная система избавления от лишнего веса имеет ряд преимуществ:

· не нужно голодать;

· еда весьма разнообразна;

· блюда просты в приготовлении и недороги;

· рацион питания сбалансирован;

· этот метод похудения не имеет противопоказаний.

А недостатком является то, что она медленная, и потеря веса тоже наступает медленно, но при этом не наносится вред здоровью.

Сам метод необходимо использовать в течение четырнадцати дней, наибольшее количество килограммов уходит в первую неделю. За один день диеты происходит избавление от пятисот грамм лишнего веса, а за четырнадцать дней организм избавляется примерно от десяти лишних килограмм.

В период диеты не происходит голодания, так как калорийность питания не превышает одной тысячи семисот килокалорий, но не прекращается насыщение организма веществами, приносящими пользу.

Светлана Фус дает следующие советы и рекомендации по правильному питанию:

1. завтракать только тогда, когда человек захотел поесть, но кушать нужно ровно пять раз за сутки, не пропуская ни одного приема еды;

2. нужно отказаться от употребления жаренных продуктов, пищу можно употреблять в вареном, тушеном или запеченном виде;

3. нужно отказаться от разгрузочных дней, так как они вредны для здоровья;

4. за сутки необходимо выпивать как минимум два литра чистой воды;

5. употреблять нужно каши, постное мясо или рыбу, молочнокислые изделия, чай/кофе без добавления сахара, сыр, овощи, ягоды, фрукты, суп, борщ, омлет, компот.

Этот метод прост, без аналогов, он весьма эффективен, поэтому многие люди начинают его использовать.

Диета Светланы Фус: меню на 4 недели, правила похудения, рецепты

Находясь на данной диете следует придерживаться следующих правил:

· употреблять еду следует порциями не более трехсот грамм, они, конечно, малы, но питание будет пятиразовым;

· нужно соблюдать режим питья, а также надо есть фрукты каждый день;

· нужно заняться каким-либо видом спорта, а когда это непосильно – выполнять несложные спортивные движения.

Меню от Светланы фус рецепты. Рецепты

Салат овощной

• Помидор;
• Руккола;
• Лук зеленый;
• Листья салата;
• Укроп;
• для заправки.

Овощи помыть, нарезать, хорошо перемешать и заправить оливковым маслом.

Суп из чечевицы

• Морковь;
• Лук репчатый;
• Чеснок;
• Бульон куриный.

В кастрюле потушить на растительном масле лук и морковь до мягкого состояния, натереть чеснок, мелко порезать имбирь, добавить в ёмкость с овощами, влить бульон куриный (1 л.), всыпать чечевицу, варить до готовности.

Меню для похудения ничуть не надоедает, а наоборот, помогает справляться с чувством голода на протяжении всего дня. Люди за две недели успешно избавляются от лишнего, что подтверждают многочисленные положительные отзывы.

Метод подходит женщинам, не ведущим активный образ жизни, что не исключает возможности использования диеты и тем, кто регулярно занимается своим телом.

Организм не подвергается насилию путём чрезмерного поглощения пищи, что сказывается на легкости, улучшенной работе внутренних органов, но при этом отсутствует чувство голода. Свод правил выполнять не сложно. Люди за первую неделю безболезненно для себя и собственных привычек переходят на правильное питание, отказываясь от вредных продуктов, наносящих урон фигуре.

Все блюда в меню легки в приготовлении и с ними справится даже начинающая хозяйка. Уже спустя две недели организм изменится, улучшит собственную деятельность, а нервные клетки при этом не подвергнутся «испытаниям на прочность».

Популярная диета от Светланы Фус – это уникально разработанная система питания, позволяющая многим людям, страдающим избытком веса, похудеть и почувствовать себя здоровыми. Светлана Фус – профессиональный диетолог с высшим медицинским образованием и с опытом работы более 15 лет. Она убеждена в том, что вопрос похудения и диетология в целом, не нуждается в особом открытии, так как похудеть можно, сформировав правильное питание и рассчитав оптимальные физические нагрузки.

Большинство людей уверено в том, что для похудения необходимо отказаться практически от всех продуктов и есть как можно меньше. На самом деле это не так. Чтобы организм и тело человека было здоровым и красивым, ему необходимо получать каждый день определенные категории продуктов. В рационе питания обязательно должны присутствовать мясо, рыба, овощи, фрукты, каши, молочные продукты, злаки. Поэтому диета Светланы Фус не предполагает жесткого рациона питания. Диетолог предлагает сдать необходимые анализы, чтобы изучить реальный рацион питания человека. Также человек должен вести дневник питания и записывать туда все продукты, которые были съедены в течение дня и их количество. Авторская программа от Светланы Фус позволяет оценить ритм питания, понять, какие продукты усваиваются, а какие не подходят конкретному человеку. Только после подобных исследований диетолог может сформировать индивидуальное питание, которое сможет нормализовать вес и улучшить здоровье.

Светлана фус разгрузочные дни. Ошибка №1: голодание

Правильный разгрузочный день – это уменьшение калорийности дневного рациона до 1200-1400 ккал, но не полный отказ от еды. Данное количество калорий – это минимальное количество энергии, необходимое организму в состоянии покоя для поддержания всех жизненно важных процессов – работы сердца, мозга, дыхания и так далее. Если же вы занимаетесь даже минимальными физическими нагрузками, то ваш организм начинает использовать свои «стратегические запасы», то есть – жир . Так что в разгрузочные дни необходимо отказаться от жирных продуктов, основу рациона должны составлять белки и углеводы.

Углеводы – это энергия, а белки – необходимый строительный материал, который ежесекундно участвует в процессах образования клеток всех органов и тканей. Именно эти вещества дают человеку желаемое чувство легкости и комфорта, поэтому их исключать из ежедневного рациона нельзя. В день нужно съедать около 400 граммов продуктов, содержащих белки. Например, вы можете съесть нежирное мясо (курица, индейка, кролик) или нежирную рыбу (хек, минтай, карп, окунь), а также нежирные молочные продукты (творог, кефир или йогурт). Продуктов, содержащих большое количество углеводов в разгрузочный день нужно съедать 700-800 граммов. Это могут быть любые овощи и фрукты: морковь, капуста, свекла, репа, грибы, брокколи, горошек, яблоки, груши, киви, апельсины и так далее. Единственное ограничение — это цитрусовые, поскольку в них много кислоты, поэтому в разгрузочный день старайтесь не съедать больше 1 апельсина или парочки мандарин. И еще не стоит есть каши, поскольку она содержит меньше витаминов и микроэлементов чем овощи и фрукты и переваривается медленнее.

Диета от Светланы Фус меню по дням на целый месяц!

Когда даже отражение в зеркале удручает, то это значит, что пришло время измениться. В этом поможет диета от Светланы Фус, которая разработала специальную сбалансированную систему питания.

Согласно ей, утро следует начать с завтрака, богатого углеводами и белками.

Как один из вариантов, это может быть каша с сухофруктами с дополнениями в виде творога и сыра.

Другой вариант – овощи с яйцами и курица. Важно то, что овощи должны быть потушенными либо же приготовленными на пару. Такой пункт исходит из того, что сырая пища по утрам не может быть усвоена организмом с легкостью.

Завтрак – это самый питательный прием еды. Идеальный вариант – несложная горячая пища в таком объеме, чтобы не появлялось чувство голода на протяжении четырех часов.

Завтракать сразу же после пробуждения совсем необязательно, есть можно тогда, когда этого действительно захочется. Хорошим стимулом для правильной работы желудочно-кишечного тракта будет второй завтрак фруктами.

Примерное меню диеты Светланы Фус

Контролируя поступление калорий в организм и их сжигание можно обрести столь желанную форму тела. В таком контроле над потреблением пищи поможет следующая система питания:

Завтрак – каша и творог;

Второй завтрак – йогурт или чай с сыром, либо одно большое яблоко;

Обед – овощной салат из сельдерея (300 г) с растительным маслом. Важно то, чтобы овощи были приготовлены на пару. К салату можно добавить паровые мясо и рыбу. Хлеб употреблять не стоит, т.к. он мешает усвоению железа из мяса.

Другой вариант обеда – борщ с добавлением нежирной сметаны, нежирное тушеное мясо и помидоры с моцареллой;

Ужин – гречневая каша и овощное рагу из духовки. Кашу можно заменить парой яиц или маленькой порцией печени.

Еще один вариант ужина – рыбные паровые котлеты, капуста морская, салат (из свежих овощей) и небольшой ломтик цельнозернового хлеба.

Потребляемая жидкость после еды – это негазированная вода, компот и стакан кисломолочного напитка.

Кофе допустимо употреблять до четырех чашек в день, но это при том, что в рационе отсутствует чай. Кофе желательно выпить спустя полчаса после завтрака, так как в нем содержатся раздражающие слизистую вещества, провоцирующие обострение гастрита.

Критический минимум, который необходим организму женщины, равен 1200 ккал. Диета же рассчитана на потребление 2000 ккал. Как видно из этого сравнения, организм голодать не будет.

При депрессивном состоянии осенью и зимой следует увеличить в ежедневном рационе долю овощей оранжевого цвета. Кроме избавления от депрессии, такие овощи помогут коже не тускнеть за счет высокого содержания в них бета-каротина.

Для синтеза соединительной ткани чрезвычайно важен коллаген. Не стоит игнорировать яйца, рыбу и кисломолочные продукты. Именно они обеспечивают тонус мышц. Совместно с потреблением этих продуктов необходимы физические упражнения, которые улучшат кислородную микроциркуляцию в тканях. От ведения нездорового образа жизни стоит отказаться, поскольку курение и алкоголь препятствуют всасыванию витаминов, помогающих организму в построении новых клеток.

Витамины могут поступать как из различных фруктов и ягод летом, так и из капусты, моркови, свеклы и замороженных продуктов в зимнее время года.

Заморозка примечательна тем, что в собственноручно замороженных овощах сохранено больше полезных витаминов и микроэлементов, чем в покупных, приготовленных массово и зачастую с разрушением всех полезных веществ.

Овощи с высоким содержанием полезных витаминов в обязательном порядке должны быть в рационе на протяжении всего года.

Так, яблоко, которое зимой теряет свои полезные свойства, можно заменить цитрусовыми, квашеными яблоками и капустой.

Оладьи и кашу полезно готовить с добавлением тыквы – она не особо калорийна, зато весьма богата минеральными веществами.

Диета от Светланы Фус: основные принципы

Есть два важных пункта, на которых базируется диета  Фус:

№1 – ужин после шести вечера.

Допустимо употреблять пищу не менее, чем за три часа до сна. Это может быть легкий кисломолочный продукт либо салат. Но, опять же, это возможно при условии соблюдения правильного режима питания днем.

№2 – запивание еды.

Воду следует принимать между приемами пищи во избежание появления неприятных ощущений. Именно воду, а не чай и не кофе, т.к. содержащийся в них танин не дает микроэлементам усвоиться.

Суточная норма воды – два литра.

Если человек принимает пищу правильно, то вполне может ограничиться и приемом воды в объеме 1,5 л. Когда питание происходит всухомятку, то 3 л – минимальный порог потребляемой питьевой воды.

№3 – изменение системы питания согласно возрасту.

С годами необходимо уменьшать количество жирной и сладкой пищи, постепенно доводя прием домашней выпечки до одного раза в неделю.

Чем старше человек, тем больше овощей должно присутствовать в его рационе, вплоть до перехода на вегетарианское питание.

Можно включить рыбные изделия, кисломолочные продукты и яйца, но основной акцент в меню – на овощи и каши.

Соблюдая не столь сложные правила диеты от Светланы Фус можно добиться потрясающих результатов и закрепить их на продолжительное время.

Автор статьи: Терехова Елена

Рекомендованные статьи

• 
• Три этапа Президентской диеты

  В 1999 году, доктором в области кардиологии Артуром Агатсоном была разработана специальная «президентская» диета, которая помогала пациентам-сердечникам, у которых были…

• 
• 
• Летняя диета на помидорах

  Лето, пора свежих овощей и фруктов, и всем худеющим есть где разгуляться. Сегодня Быстрое Похудение расскажет об очень эффективной диете…

• Сбалансированная диета для похудения

  Сбалансированная диета позволяет быстро сбросить лишний весь и закрепить результаты на длительное время. Эту диету разработал врач-диетолог, и опробовал ее…

• Диета на кефире и яблоках

  И яблоки, и кефир являются очень полезными продуктами, и их просто необходимо включать в ежедневный рацион питания. Эти продукты полезны…

• Плюсы и минусы шоко диеты

  Диета, о которой мы сегодня поговорим, несомненно придется по вкусу сладкоежкам. Но все же хотим вас огорчит, шоко диета очень…

• Креативная диета «Пятнашки»

  Диета «Пятнашки», по мнению самого автора Олега Терна, известного украинского врача-психотерапевта и бывшего медицинского журналиста, является, скорее ребрендингом, с некоторыми…

• 
• Диета Магги творожная

  Творожный вариант диеты Магги является очень строгим. То есть вы должны питаться именно так, как указано в меню. И если…

• Пьер Дюкан и его знаменитая диета

  Несколько десятков лет назад одному знакомому французского врача-диетолога потребовалась срочно избавиться от лишних килограмм. И врач разработал специальную диету, которая…

• 
• 
• Самая полезная диета «Овощной день»

  Диеты бывают разные: строгие и не очень, длительные и кратковременные, полезные и приносящие непоправимый вред организму. И сегодня нам бы…

• 

Правильное питание от Светланы Фус (+меню на неделю)

Человечество 21 века стало изобретать методики и проводить эксперименты, чтобы максимально продлить свою жизнь. На проведение этих программ тратятся грандиозные деньги. Но как достичь долголетия, обрести здоровье и красоту? Необходимо начать с малого – контролировать свой рацион. Такого же мнения придерживается известный украинский врач-диетолог Светлана Фус. Правильное питание Светлана Фус приравнивает к образу жизни.

Система похудения этого специалиста предельно простая. Она основана на принципах правильного питания. 15 лет успешного опыта в диетологии позволяют утверждать, что Светлана Фус профессионально разбирается в этой сфере. Прекрасный пример – ее личное похудение. Высшее медицинское образование, опыт в гастроэнтерологии и диетологии – дают возможность пользоваться ее знаниями и методиками.

Содержание

Основные принципы правильного питания

1. Главным плюсом этой методики есть то, что запретных «плодов» для Светланы Фус не существует. Употреблять можно любые продукты, только небольшими порциями и до пяти раз на день;
2. Для приготовления блюд необходимо выбирать только свежие и самые простые ингредиенты. Питание по системе Фус основано на простоте – без излишеств и дорогих компонентов;
3. Такие виды напитков, как кофе и чай, тоже не ведут питание к их исключению. Данное питье разрешено, но не после основного приема пищи. Также эти напитки нельзя употреблять натощак;
4. Не стоит насиловать свой организм завтраком, если нет аппетита. Начинать прием утренней еды необходимо только тогда, когда организм почувствует ощущение голода;
5. Люди, деятельность которых связана с тяжелой физической нагрузкой, должны завтракать белковой пищей. Яйца, белое мясо с овощным салатом – могут стать идеальным вариантом утренней трапезы;
6. Для человека, работающего в обычном ритме, можно организовать легкий углеводно-белковый прием пищи. Вариантом такого завтрака есть каша с молоком, творог с курагой, изюмом и орехами;
7. Не нужно прибегать к «услугам» майонеза и большого количества соли;
8. Приготовление еды организовывать с такими технологическими процессами: запекать в фольге, тушить, варить на пару. Не стоит жарить на масле;
9. Светлана Фус является противником «разгрузочных» дней, строгих диет и «очищения» организма от шлаков;
10. Активный образ жизни, утренняя зарядка и элементарная физическая нагрузка обеспечат трату лишних наеденных килокалорий.

Рекомендации по похудению от Светланы Фус

Каждый человек, имеющий избыточный вес, мечтает как можно скорее его скинуть, чтобы ощутить желаемую легкость и чувство гармонии. При этом украинский диетолог утверждает, что прибегая к системе правильного питания не нужно бегать к весам по три раза на день. Не стоит расстраиваться из-за того, что на 3-4 неделе похудения цифра на весах может остановиться.

В первые недели, когда организм переходит на другой режим питания, человек теряет сначала жидкость, а потом жир. Безусловно, диетолог не опровергает тот факт, что стрелка весов после потери жидкости может остановиться, но не стоит огорчаться. Далее человек будет терять объем, поэтому следует проводить личные замеры грудной клетки, талии и бедер. Уменьшение размеров станет для худеющего самой настоящей мотивацией к продолжению такого способа жизни.

Правильное питание для Светланы Фус стало основой ее жизни и работы. Ее личный пример стал весомым аргументом перехода на правильное питание всех членов ее семьи.

Недельное меню для похудения

Не стоит забывать, что каждый день необходимо выпивать 1,5-2 литра чистой природной воды. Отличными перекусами можно считать фрукты, стакан кефира или йогурта. Если захочется сладенького, то можно употребить небольшое количество кураги, изюма или чернослива.

Видеосоветы

Похудеть без голодовок! Диета Светланы Фус — Худеем вместе

Диета Светланы Фус – это способ коррекции веса, основанный на принципах правильного питания, позволяющих похудеть без голодовок и вреда для здоровья.

Диета от диетолога Светланы Фус: суть, плюсы и минусы методики похудения

Светлана Фус – это известный диетолог, которая помогла многим участника программы «Зважені та щасливі» справиться с ожирением и обрести красивую стройную фигуру.

Особенностью правильного питания от Светланы Фус является запрет на продукты, не приносящие пользу для здоровья человека: консервы, жирные, жареные, острые блюда, мучное и соленья. Когда организм перестает получать привычный объем калорий, он начинает их самостоятельно добывать посредством расщепления жировых клеток, что способствует снижению веса.

Достоинства системы питания от Светланы Фус:

• Нет необходимости морить себя голодом;
• Разнообразное меню, состоящее из простых и недорогих блюд;
• Сбалансированный рацион;
• Возможность использования методики при любых заболеваниях.

К недостаткам можно отнести только то, что такая система не является быстрой – соответственно, и снижение веса происходит плавно, но безвредно.

Уходят ли объемы на диете Светланы Фус? Как правило, вместе с избавлением от жиров уменьшаются и обхваты талии и бедер, поэтому такие изменения не заставят себя долго ждать.

Сколько можно сбросить на диете Светланы Фус без вреда для здоровья

Сама система питания длится две недели, и наибольшее снижение веса отмечается в первые 7 дней. За 1 такой день удается сбрасывать по 500-600 г, а за весь курс – до 10 кг.

Калорийность диеты Светланы Фус в среднем не превышает 1700 Ккал, что позволяет насыщать организм полезными веществами, не истязая голодом.

Рекомендации и советы по питанию от Светланы Фус:

• Завтракать нужно тогда, когда хочется, при этом за стол необходимо садиться строго 5 раз в день и не пропускать приемы пищи;
• Нельзя употреблять жареные блюда. Разрешается варить, запекать или тушить;
• Разгрузочные дни только вредят здоровью, поэтому от их проведения следует отказаться;
• За 1 день обязательно употреблять минимум 2 л очищенной воды;
• В меню должны присутствовать каши, нежирные сорта рыбы и мяса, кисломолочные продуты, несладкий чай или кофе, сыр, фрукты, ягоды, овощи, супы, борщи, омлеты, компоты.

Высокая эффективность диеты для похудения Светланы Фус позволяет обретать ей с каждым днем все больше и больше поклонников, так как по своей простоте у нее нет аналогов.

Правильное питание Светланы Фус: меню на 4 недели, правила похудения, рецепты

Правила похудения на диете Светланы Фус:

• Порции должны быть небольшими (до 300 г). Это компенсируется тем, что придется перейти на пятиразовое питание;
• Обязательно соблюдать питьевой режим и кушать фрукты ежедневно;
• Рекомендуется заниматься спортом или делать легкие упражнения.

Диета Светланы Фус 1 неделя: меню

Для очищения организма и снижения веса на протяжении 7 дней следует использовать этот пример меню:

• Завтракаем кашей с сухофруктами, кушаем 70 г творога;
• На ланч съедаем кусочек сыра, пьем чашку кофе;
• Обедаем паровой рыбой или мясом с овощами, съедаем порцию салата;
• Полдничаем 50 г орешков, запеканкой из творога или стаканом кефира;
• Ужинаем запеченными овощами или рагу из них, употребляем 100 г гречневой каши на воде.

Диета Светланы Фус 2 неделя: меню

Для закрепления результата следует питаться любыми блюдами из перечня разрешенных, составив свой рацион по подобию этого:

• Завтракаем паровым омлетом с зеленью, овощным салатом и 40 г твердого сыра;
• На ланч съедаем 1 грейпфрут и творог;
• Обедаем борщом, тушеным мясом и овощами;
• Полдничаем стаканом кефира или компота;
• Ужинаем тушеной индейкой и овощным салатом.

Рецепты для диеты Светланы Фус

Рецепт овощного салата:

• Нарезаем помидоры, рукколу, перья лука, салатные листья и укроп;
• Смешиваем, заправляем оливковым маслом.

Рецепт чечевичного супа:

• Разогреваем в кастрюле растительное масло, выкладываем туда измельченный лук и морковь;
• Тушим до размягчения;
• Натираем на терке чеснок, режем имбирь, добавляем все в кастрюлю, вливаем 1 л куриного бульона;
• В конце высыпаем чечевицу, варим до готовности.

Рецепт овсяного печенья:

• Разогреваем духовку до 350 градусов;
• Смешиваем в миске овсяные хлопья, соду, соль, сахар и разрыхлитель;
• В другой миске взбиваем ванилин, растительное масло и обезжиренное молочко;
• Смешиваем все;
• Добавляем к составу натертый шоколад, измельченный банан и орешки;
• Подстилаем на противень бумагу для выпечки, смазываем маслом и выкладываем порциями смесь;
• Выпекаем четверть часа.

Врачи считают методику Светланы Фус одной из самых безопасных, так как она не противоречит принципам правильного питания и не способна причинить здоровью вред. Чтобы избежать в дальнейшем набора веса, достаточно просто питаться здоровой пищей.

Правильный выход из диеты Светланы Фус подразумевает постепенное увеличение калорийности рациона, так как строгие правила в данном случае отсутствуют.

В результате диеты Светланы Фус удается сбросить до 10 килограммов, а также нормализовать пищеварение, улучшить состояние кожи и волос.

Типы питания в отелях — расшифровка RO, BB, HB, BF, AI, UAI

«А ты путешественник, что ли? А ну-ка, скажи что-нибудь по-гостиничному». Отельный язык напоминает позывные секретных агентов из шпионских саг: куча сокращений и аббревиатур, в которых скрывается сакральный смысл — в каких условиях ты проведёшь свой долгожданный отпуск. Чтобы не провалить операцию «Отдых», лови расшифровки типов питания.

Содержание

RO

RO означает «room only». Расшифровка исчерпывающая: ты бронируешь только номер, питание в стоимость проживания не входит. Этот тип питания распространён в отелях, хостелах и на виллах. Такой вариант идеально подойдёт тем, кто не хочет привязываться к расписанию завтраков-обедов-ужинов. Ты можешь как угодно планировать свой день в поездке, не боясь пропустить уже оплаченную трапезу. А еду приготовишь на кухне или отведаешь все прелести местной кухни в ресторанах и кафе.

BB

ВВ (он же «bed & breakfast» — постель и завтрак) — самый частый тип питания в отелях. В стоимость номера будет включён завтрак. Есть два распространённых формата — «шведский стол» и континентальный завтрак.

Фото: mikecphoto/Shutterstock

• «Шведский стол» — обширная фуршетная линия с закусками, горячими блюдами, фруктами и десертами. Неограниченное количество подходов и порции любых размеров.
• Континентальный завтрак — порционное питание. Чаще всего состоит из яичницы, бекона или сосисок, овощей, тостов, круассана и кофе.

ВВ идеально подойдёт для тех, кто не в духе по утрам: не нужно заморачиваться с готовкой или выбором кафе, всё сервируют и уберут, тебе остаётся только хорошо кушать (почти как у бабушки).

HB

Под аббревиатурой HB (он же «half board») скрывается полупансион — тип питания, в который входят завтрак и ужин. В завтраки, как правило, включены напитки (чай, кофе, сок, вода), а вот в ужины — нет. Напитки будут стоить в несколько раз дороже, нежели точно такие же в магазине. Однако такой тип питания очень удобен для семей с детьми и людей, соблюдающих режим питания. Об утренней и вечерней трапезе беспокоиться не придётся — всё будет строго по часам, а пообедать можно будет во время прогулки в городе.

FB

Аббревиатурой FB (Full Board) обозначается трёхразовое питание — завтрак, обед и ужин. Этот тип питания подойдёт тем, кому нужен размеренный санаторный отдых без лишних передвижений. Как и в HB, в Full Board напитки входят только в завтрак. На обед и на ужин они могут подаваться за отдельную плату.

HB+ и FB+

В некоторых отелях встречается разновидность полупансиона HB+ и полного пансиона FB+. В этих типах питания включены бесплатные напитки во время всех приёмов пищи. Ассортимент и количество на одного гостя зависят от отеля.

AI

С системой AI (All inclusive, или «всё включено») знакомы те, кто хоть раз бронировал отель в Турции. All inclusive включает трёхразовое питание, напитки и даже алкоголь местного производства. Такой тип питания предлагается в резорт-отелях, которые напоминают город в городе. У них есть собственная инфраструктура: бассейны, пляж, рестораны, бары и кафе на территории, фитнес-клубы, магазины и многое другое — словом, тут есть всё, чтобы вдоволь «потюленить» и лишний раз не выходить за пределы отеля. Такой тип питания подойдёт хронически усталым путешественникам, которым хочется устроить торжество лени, а также семьям с детьми, чтобы маленьким путешественникам в любой момент можно было чем-то подкрепиться.

UAI

UAI (Ultra All inclusive) представляет собой расширенный AI. Помимо трёхразового питания и местных напитков, ты сможешь отведать и напитки импортного производства, как алкогольные, так и без-.

Позывные получены. Мы за тебя спокойны, теперь точно не провалишь явку и выберешь отель с нужным типом питания. Мечтай, бронируй, отдыхай.

Типы питания в отелях и их расшифровка – Блог Купибилет

Бронируя проживания в отеле, мы нередко сталкиваемся с различными типами питания. К сожалению, их расшифровка не всегда дается, поэтому сегодня мы решили восполнить этот пробел и подробно рассмотреть каждый из них.

Чаще всего встречается 3 типа питания: BB, НВ и FB

• ВВ – Bed & Breakfast – тип питания, когда в стоимость проживания включен только завтрак. Обед и ужин в данном случае предоставляется только за дополнительную плату или отель вообще обслуживает только завтраки, в другое время придется кушать вне отеля.

Завтрак завтраку рознь, в каждой стране свои особенности, которые также стоит иметь в виду.

Континентальный завтрак – самый распространенный в Европе, точнее на ее континентальной части. Иногда встречается и специальное сокращение – CB (Continental breakfast). Это очень легкий завтрак. Вам подадут кофе/чай, выпечку, джем, масло. Иногда встречается расширенный континентальный завтрак, но не обольщайтесь раньше времени. К стандартному набору добавят йогурт, мюсли или хлопья и если повезет ветчину и сыр.

Другое дело Английский завтрак или его еще иногда называют Американским завтраком (AB -American breakfast) , он очень сытный и калорийный. В классическом английском завтраке присутствуют  сосиски, жаренный бекон, шампиньоны, помидоры, фасоль, яичница или омлет, тосты. Все это подают со стаканом сока или кофе/чаем. В США, к стандартному набору часто добавляют и небольшие блинчики – панкейки.

В Турции, Египте, Азии  и в курортных городах Европы завтрак устроен по типу шведского стола. Разнообразие зависит от отеля, но в принципе из предложенных продуктов вы можете собрать оба варианта завтрака, иногда даже одновременно:)

HB – Half Board – еще один популярный тип питания, полупансион. В Стоимость проживания включен завтрак и ужин.

FB – Full Board – полный пансион или трехразовое питание. В стоимость включены завтрак, обед и ужин в установленное отелем время.

Минус данного типа питания в том, что он привязывает вас к отелю. Если вы захотите весь день провезти в городе, на пляже или экскурсии, то обед придется пропустить, т.к. возвращаться в отель – это потеря времени.

Если же вы наоборот любите проводить отпуск в отеле у бассейна, а по системе “Все Включено” отель не работает, то Full Board идеальный вариант для вас.

Обратите внимание, что во время обеда и ужина напитки не включены в стоимость.

Очень редко, но все же встречаются такие варианты как HB+ и FB+, как правило на курортах. Плюс в данном случае указывает на бесплатные напитки. По стандарту – это бесплатные напитки в течение дня.

Обратите внимание, что день – это не круглосуточно, в отеле установлены определенные рамки с _ и до _часов.

Кроме этого, есть отели, которые расшифровывают “плюс” по-своему. Нередко это означает, что напитки бесплатны только во время завтрака, обеда и ужина, в другое время за них надо платить.

AL -All inclusive или “все включено”. Самый любимый тип питания у россиян. Повсеместно встречается в Турции и Египте. В последнее время эта тенденция дошла и до Болгарии и Греции, а также других популярных курортных направлений.

Питание All inclusive означает, что в стоимость проживания включены завтрак, обед, ужин, а также напитки в течение дня. Кроме этого есть дополнительные приемы пищи – поздний завтрак/бранч или полдник или то и другое.

Еще одна разновидность “Все включено” – это ультра все включено Ultra All Inclusive. Скажем честно, эту формулировку иногда используют только для привлечения клиентов, нередко AL и UAL ничем не отличаются. По идее, “ультра все включено” включает помимо местных, напитки иностранного производства, более широкий выбор блюд и десертов. В некоторых отелях питание и напитки подаются практически круглосуточно, а также есть возможность ужинать в ресторанах A-la carte, где обслуживание осуществляется по меню.

Если питание не включено в стоимость, то это обозначается как RO (Room only), EP, BO, AO или NO.

Формы обслуживания в ресторанах отелей

Рестораны в отелях придерживаются одной из двух форм обслуживания – Шведский стол (Buffet) и обслуживание по меню (A-la carte).

Шведский стол – вы сами берете тарелку и накладываете те блюда, которые вам нравятся, в том количестве, котором хотите , если оно не ограничено отелем.

A-la carte – это обслуживание по меню, как в обычном ресторане. Вы выбираете блюда из меню, обслуживает вас официант. В отличие от обычных ресторанов, во многих отелях выбор блюд в меню ограничен, например 2 варианта салатов, 2-3 варианта горячих блюд и т.д.

Во многих отелях встречается смешанная форма питания, завтрак в виде шведского стола, а обед и ужин по меню.

Хотите подобрать билеты в путешествие?

Подобрать билеты

16 Дек 2013      Анна Комок     Метки: проживание     Загрузка… Поделитесь записью

Формы питания в гостинице — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Шведский стол

Форма питания в гостинице — еда и напитки, включённые в стоимость проживания и предлагаемые клиенту во время проживания в гостинице.

Тип питания в отеле указывается сразу после типа номера. Как правило, обозначается двумя или тремя латинскими буквами:

• RO (Room only) — без питания.
• EP (European Plan), BO (Bed Only), AO (Accommodation Only), NO — без питания.
• BB (Bed & breakfast) — завтрак. Как правило под этим подразумевается завтрак-буфет. Вариант с обслуживанием по системе «шведский стол». Включает как холодные, так и горячие блюда. Разнообразие блюд сильно отличается от страны к стране.
• HB (Half board) — полупансион. Как правило завтрак и ужин, но возможен и вариант завтрак и обед.
• FB (Full board) — полный пансион (завтрак, обед и ужин).
• AI (All inclusive) — всё включено — завтрак, обед и ужин (шведский стол). В течение дня предлагаются напитки (алкогольные и безалкогольные) в неограниченном количестве плюс дополнительное питание (второй завтрак, полдник, поздний ужин, легкие закуски, барбекю в барах отеля и т. п.)

• CB (Continental breakfast) — континентальный завтрак (также встречается название французский завтрак). Лёгкий завтрак, состоящий из кофе (чая), сока, булочки, масла и джема. Предлагается, как правило, в европейских городских отелях. «Кофе+круассан» очень хорошо характеризует такие завтраки. Минимальное разнообразие, но и существенная экономия в случае оплаты дополнительно.
• AB (American breakfast) — американский завтрак (также встречается название английский завтрак). Помимо джема и масла, в английский завтрак включаются яйца, хлопья, молоко. Основное отличие от завтрака-буфета — из горячих блюд только омлет с беконом (иногда сосисками). «Американский» завтрак отличается от английского тем, что в него, как правило, входят блинчики (панкейки) и сироп.

• UAI (Ultra all inclusive) — завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол). Большой выбор сладостей, десертов, всевозможных закусок и напитков. Большинство отелей, работающих по системе Ultra All Inclusive, предлагают гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с кухней разных народов мира. Основное отличие от системы All inclusive более высокий уровень питания и напитков. Как правило, встречается в таких странах, как Турция и Египет. Отели в остальных странах редко используют такой термин.

• A-la carte — Обслуживание по меню официантами. В случае, если питание включено в стоимость проживания или предоплачено, то предоставляется выбор блюд по нескольким позициям.
• Шведский стол — Самообслуживание. Блюда выложены на подносах и каждый самостоятельно набирает себе нужное количество. Напитки подаются или тут же в баре, или официантами. Чай-кофе самостоятельно наливаются.

• S. Andrews. Hotel Front Office Training Manual. Tata McGraw-Hill Education, 1982 ISBN 0074515136, 9780074515136
• S. Andrews. Text Bk Of Hotel Housekeeping. Tata McGraw-Hill Education, 2007 ISBN 0070655723, 9780070655720
• Martha W. Murphy. How to Start and Operate Your Own Bed-and-Breakfast: Down-To-Earth Advice from an Award-Winning B&B Owner. Ill. by Amelia R. Seton. Henry Holt and Company, 1994 ISBN 1466828412, 9781466828414
• Косолапов А. Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности. Учебное пособие. Издательство «Проспект», 2016 ISBN 5392224784, 9785392224784

ПИТАНИЕ — это… Что такое ПИТАНИЕ?

ПИТАНИЕ — одно из главных условий существования человека, сохранения его здоровья и трудоспособности. Все жизненные процессы в организме находятся в большой зависимости от того, как строится питание человека с первых дней его жизни.
Всякий живой организм в процессе жизнедеятельности непрерывно тратит входящие в его состав вещества. Значительная часть этих веществ сжигается (окисляется) в организме, в результате чего освобождается много энергии. Эту энергию организм использует для поддержания постоянной температуры тела, для обеспечения нормальной деятельности внутренних органов (сердца, дыхательного аппарата, органов кровообращения, нервной системы и т. д.) и особенно для выполнения физической работы. Кроме того, в организме постоянно протекают созидательные, т. наз. пластические, процессы, связанные с формированием новых клеток и тканей. Для поддержания жизни необходимо, чтобы все эти траты организма полностью возмещались. Источником такого возмещения и являются вещества, поступающие с пищей.
Пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду. Потребность как в общем количестве пищи, так и в отдельных пищевых веществах зависит у детей в первую очередь от возраста, а у взрослых — от вида труда и условий жизни. Чтобы полнее удовлетворить эту потребность организма, необходимо знать, какое количество энергии расходуется им в сутки. Установлено, что образующаяся в организме энергия в конечном итоге выделяется в виде тепла. Поэтому по количеству освобождаемого в организме тепла можно определять п его энергетические затраты. Обычно эти затраты выражают в тепловых единицах — больших калориях. Большая калория — количество тепла, затрачиваемое на нагревание 1 кг воды на 1 градус Цельсия.
Ниже приводится таблица затрат тепловой энергии человека в калориях, рассчитанных на 1 кг веса тела, за 1 час при различных видах деятельности или отдыха.

Затраты тепловой энергии человека.

Зная эти затраты, можно определить необходимое количество калорий в суточном рационе человека.
Под оптимальными физиологическими нормами питания понимаются такие нормы, которые у взрослого полностью покрывают все траты организма, а у детей обеспечивают, кроме того, потребности ростаи развития (см. Питание детское). Установлено,что по энергетическим затратам, или, другими словами, по калорийной потребности, взрослое население можно разделить на 4 группы. Первая группа (затрата — 3000 калорий в сутки) охватывает лиц, не связанных с физическим трудом и работающих гл. обр. в сидячем положении. Ко второй группе относятся рабочие механизированного труда разных производств
(затрата — 3500 калорий в сутки). Третья группа — занятые немеханизированным или не полностью механизированным трудом, как, например, кузнецы, плотники, водопроводчики, истопники (затрата — 4000 калорий). Четвёртая группа охватывает людей самого тяжёлого физического труда (затрата — 4500 — 5000 калорий в сутки). По мере постепенного стирания существенного различия между физическим и умственным трудом увеличиваются вторая и первая группы. При занятиях спортом энергетические траты, особенно в период тренировок и соревнований, могут возрастать до 6000 — 7000 калорий в сутки и даже более.
Определены следующие размеры энергетических затрат для детей различного возраста.

Энергетические затраты организма детей.

Для правильного построения питания недостаточно, однако, определить только калорийность пищи. Нужно знать также, какие пищевые вещества и в каком количестве могут обеспечить эту калорийность, т. е. определить качественный состав пищи. При окислении в организме 1 г белков или 1 г углеводов образуется 4,1 калории, а при окислении 1 г жира — 9,3 калории. В случае необходимости углеводы и жиры частично могут заменять друг друга; что касается белковых веществ, то они не могут быть заменены никакими другими пищевыми веществами.
Роль белков в питании. Источниками белков в питании являются пищевые продукты животного и растительного происхождения: мясо, молоко, рыба, яйца, хлеб, крупа, а также овощи и фрукты.
По своему химическому составу и по питательной ценности белки не одинаковы. Составными частями белков являются более простые химические соединения — аминокислоты, от количества которых и от их сочетания друг с другом зависит питательная ценность белка.
Аминокислоты, входящие в состав белков, делятся на незаменимые и заменимые. Разница между ними заключается в том, что незаменимые аминокислоты не могут образовываться (синтезироваться) в организме и обязательно должны быть доставлены с пищей, а заменимые могут частично образовываться (синтезироваться) в организме из других аминокислот. К незаменимым относятся следующие аминокислоты: валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан, лизин, гистидин, аргинин, к заменимым — глицин (гликоколл), аланин, цистин (цистеин), глютаминовая кислота, аспарагиновая кислота, тирозин, пролин, норлейцин, оксипролин, серин. Однако образование этих аминокислот протекает в организме настолько медленно, что не может полностью обеспечить его потребности в них. Поэтому и т. наз. заменимые аминокислоты в определённых количествах также должны вводиться в организм с пищей.
Наиболее полноценными белками, т. е. белками, содержащими в достаточном количестве все 10 незаменимых аминокислот, являются белки продуктов животного происхождения. Но и среди продуктов растительного происхождения имеются источники достаточно ценных белков. Так, крупы содержат от 6 до 16% белков, причём наиболее ценные белки содержатся в гречневой крупе, в овсянке, рисе и некоторых бобовых, особенно в сое. В овощах и фруктах всего 1,2 — 1,5% белков, но при достаточном потреблении овощей и картофеля и эти белки имеют значение в питании человека. Белки картофеля и овощей, особенно капусты, содержат жизненно необходимые аминокислоты в таких же соотношениях, как белки животного происхождения. Таким образом, чем разнообразнее продукты питания человека, тем больше он получит с пищей белков достаточно высокого качества, а следовательно, и достаточное количество жизненно необходимых аминокислот.
Потребность в белках у человека зависит от его возраста, вида деятельности, от состояния организма.
От количества и качества белков зависит рост и развитие растущего организма. Потребность в белках у детей на 1 кг веса тела тем выше, чем меньше возраст ребёнка: дети первого года жизни должны получать в сутки 4 — 5 г белков на 1 кг своего веса, дети старше года и до 3 лет — 3,5 — 4 г, от 3 до 7 лет — 3 — 3,5 г, от 8 до 12 лет — 2,5 — 3 г и старше 12 лет — от 2 до 2,5 г на 1 кг веса. Подростки до конца периода роста должны получать не менее 2 г белков на 1 кг веса. Потребность ребёнка в белках зависит не только от возраста, но и от состояния организма, от перенесённых инфекционных заболеваний и от условий питания с первых месяцев жизни. Дети, отстающие в физическом развитии, нуждаются в больших количествах белков, чем дети, развивающиеся нормально. Количество и качество белков в питании детей имеет большое значение и для их психического развития.
Белки в питании взрослого человека должны составлять в среднем 14% суточной калорийности пищи. Поэтому при работе, связанной с калорийной потребностью в 3000 калорий, нужно около 100 г белков в сутки, при 3500 калориях количество белков увеличивается до 120 — 130 г, при 4000 — до 140 — 150 г, при 4500 калориях — 160 г, и т. д.
В питании самых маленьких детей количество белков животного происхождения достигает почти 100% , для детей от 1 года до 3 лет — 75% , для всех детей и подростков это количество не должно быть ниже 50%. Взрослому человеку необходимо, чтобы количество белков из животных продуктов составляло не менее 30% .
Женщина в период беременности должна получать белков не менее 2 г на 1 кг своего веса, причём наибольший удельный вес должны иметь белки молока и молочных продуктов. В период кормления ребёнка пища женщины должна быть также богата белками, так как источником белков в питании новорождённого в первые месяцы его жизни является при нормальных условиях материнское молоко.
Жителям районов с жарким климатом, где распад белков больше, нежели в умеренном климате, требуется большее количество белков. Потребность в белках возрастает также после заболеваний, связанных с повышением температуры. Кроме того, необходимо считаться с привычками человека: люди, привыкшие потреблять большое количество мяса, переносят его хорошо. Если человек, получающий обычно умеренное количество белковой пищи, будет потреблять очень много белков, особенно животного происхождения, то это может вызвать болезненные явления (повышенная температура, головная боль, потеря аппетита). Избыток белков вообще не нужен организму, так как он в этом случае используется, подобно жирам и углеводам,как энергетический материал, усложняет процессы пищеварения и переполняет организм продуктами белкового распада.
Необходимо не только обеспечить организм достаточным количеством белков, но важно, чтобы белки были в правильных соотношениях с другими пищевыми веществами, в первую очередь с углеводами, жирами, витаминами. При отсутствии или недостаточном содержании в пище углеводов, жиров или витаминов в организме значительно усиливаются процессы расщепления белков, и рекомендуемые нормы суточного потребления белков могут оказаться недостаточными.
Роль жиров и углеводов в питании. Как уже отмечалось, в организме человека и животных происходит непрерывное окисление веществ, или, как принято говорить, горение. «Горючим», или энергетическим материалом, служат гл. обр. углеводы и жиры, в меньшей степени белки.
Жиры в организме могут отлагаться в виде жировых запасов в т. наз. жировых депо: подкожной жировой клетчатке, сальнике; иногда жир откладывается в некоторых внутренних органах, например в печени, почках. Отложение жира в организме происходит не только за счёт жиров пищи, но также и при обильном углеводном питании (мучные изделия, крупы, овощи, сахар и т. п.) в результате перехода углеводов в жиры. При обильном белковом питании также откладываются значительные количества жира. Следовательно, жир в организме может образоваться и из белков пищи.
Избыток жиров снижает усвояемость пищи, в частности её белков, а также приводит к образованию в организме большого количества ядовитых веществ — т. наз. кетоновых тел. Однако и слишком малое количество жиров сказывается на качестве пищи, её вкусе и тоже приводит к снижению усвояемости всех пищевых веществ. Кроме того, не следует забывать, что жиры являются единственным источником жирорастворимых витаминов, которые играют очень важную роль в процессах жизнедеятельности организма. Поэтому недостаток жиров в пище может вызвать серьёзные нарушения в обмене веществ. В зависимости от общей калорийности пищи взрослому человеку рекомендуется потреблять в сутки от 75 до 110 г жира, причём не менее одной трети должно быть животных жиров, гл. обр. молочного жира.
Кроме жиров животного происхождения, в пищевом рационе обязательно должны быть представлены и растительные жиры, так как они содержат очень ценные для организма вещества, т. наз. ненасыщенные жирные кислоты (олеиновую, линолевую, арахидоновую и др). Последние две жирные кислоты в организме вообще не синтезируются. Эти кислоты имеются и в животных жирах, но в растительных их больше, а для организма они настолько важны, что даже в питание детей старше 2 — 3 лет рекомендуется включать небольшое количество растительного масла, добавляя его в винегреты и салаты.
Так как жиры обладают более высокой калорийностью, нежели белки и углеводы, то наличие жира даёт возможность регулировать объём пищи. При замене жиров углеводами объём пищи увеличивается, так как для сохранения калорийности пищи приходится брать углеводов в 2 с лишним раза больше, чем жиров. В условиях севера жиры играют особо важную роль, так как дают возможность повысить калорийность пищи, не увеличивая значительно её объёма.
Источниками углеводов в питании служат гл. обр. продукты растительного происхождения — хлеб, крупы, картофель, овощи, фрукты, ягоды. Из продуктов животного происхождения углеводы содержатся в молоке (молочный сахар). Пищевые продукты содержат различные углеводы. Крупы, картофель содержат крахмал — сложное вещество (сложный сахар), не растворимое в воде, но расщепляющееся под действием пищеварительных соков на более простые сахара. Во фруктах, ягодах и некоторых овощах углеводы содержатся в виде различных более простых Сахаров — фруктовый сахар, свекловичный сахар, тростниковый сахар, виноградный сахар (глюкоза) и др. Эти вещества растворимы в воде и хорошо усваиваются организмом. Растворимые в воде сахара быстро всасываются в кровь, в то время как крахмал должен предварительно расщепляться в пищеварительном канале на более простые соединения.
Крахмал подвергается окончательному расщеплению в тонких кишках, в которые пища из желудка поступает небольшими порциями, а сахар, получившийся в результате расщепления крахмала, всасывается в кровь постепенно. Поэтому целесообразно не все углеводы вводить в виде сахаров, а основную их массу вводить в виде крахмала. Это способствует постепенной доставке сахара тканям. Непосредственно в виде сахара рекомендуется вводить лишь 20 — 25% от общего количества углеводов, содержащихся в суточном рационе питания. В это число входят и сахара, содержащиеся в сладостях, кондитерских изделиях, фруктах и ягодах.
Иногда необходимо ускорить поступление сахара к тканям, например при сильном умственном утомлении, длительной физической работе, ослаблении сердечной деятельности и др. В таких случаях необходимо употреблять достаточное количество сахара, иногда вводя его непосредственно в кровь (вливание раствора глюкозы).
Если углеводы поступают с пищей в достаточном количестве, они откладываются в виде особого животного крахмала — гликогена, гл. обр. в печени и мышцах. В дальнейшем запасы гликогена расщепляются в организме до глюкозы и, поступая в кровь и другие ткани, используются для нужд организма. При избыточном же питании, как уже указывалось, углеводы переходят в организме в жир.
К углеводам обычно относят и клетчатку (оболочку растительных клеток), которая мало используется организмом человека, но необходима для правильных процессов пищеварения.
В опытах на животных доказано также, что не только жир образуется из углеводов, но и углеводы могут в свою очередь образоваться из жира.
Норма углеводов в питании колеблется в широких пределах. Так, для лиц с суточными затратами энергии в 3000 калорий количество углеводов в среднем равно 450 г, а для лиц с расходом энергии в 4500 — 5000 калорий необходимое количество углеводов возрастает до 700 г.

Химический состав и калорийность некоторых продуктов (количество усвояемыхпитательных веществ и их калорийность в 100 гсъедобной части продукта).

Роль витаминов в питании чрезвычайно велика; как и все пищевые вещества, они совершенно необходимы организму и имеют большое значение в процессах обмена веществ. Если человек не получает с пищей какого-либо одного или нескольких витаминов, то в организме возникают серьёзные нарушения, которые называются авитаминозами. Значительные нарушения могут возникнуть и в тех случаях, когда в организм длительное время поступает недостаточное количество витаминов. Развивающиеся в этих случаях нарушения принято называть гиповитаминозами. Подробнее о витаминах, их роли для организма см. в статьях Витамины, Авитаминозы.
Роль минеральных веществ в питании. Минеральные вещества, входящие в состав организма, непрерывно расходуются им, причём размеры этих трат зависят от ряда причин (например, от вида деятельности, условий работы, состояния организма и т. п.). Если пища человека разнообразна, то в ней в достаточном количестве содержатся все необходимые минеральные вещества (соли кальция, фосфора, магния, железа, меди, калия и др.).
Соли кальция и фосфора являются главнейшими составными частями костной системы; фосфор, кроме того, входит в состав нервной и других тканей. Соли кальция и магния имеют большое значение для правильной работы сердечной мышцы и вообще всей мышечной системы. Соли железа входят в состав красящего вещества крови (гемоглобина) и способствуют переносу кислорода от лёгких к тканям, а соли меди имеют большое значение для процессов кроветворения.
Большое значение для организма имеет также обычная поваренная соль, которую многие привыкли считать только вкусовым веществом, что неправильно. При отсутствии поваренной соли в пище, как и при её избыточном потреблении, в организме могут произойти серьёзные нарушения. Если организм в течение длительного времени не получает поваренной соли, то это вызывает серьёзные болезненные явления — головокружения, обмороки, расстройство сердечной деятельности и т. п. Но и избыточное потребление соли отражается на состоянии сердечно-сосудистой системы, работе почек и других органов. Потребность организма в хлористом натрии, т. е. в поваренной соли, в умеренном климате вполне покрывается 15 г, а в жарком климате 20 — 25 г в течение суток.
Использование организмом минеральных веществ, их всасывание через стенки кишечника зависят в значительной мере от продуктов, с которыми они вводятся. Так, например, известно, что в грубом ржаном и пшеничном хлебе, а также в некоторых видах зелени (шпинат, салат, щавель) много кальция, но этот кальций содержится в них в таких химических соединениях, которые плохо растворяются в пищеварительных соках и плохо всасываются. Лучшими источниками кальция являются молоко, молочнокислые продукты, сыворотка молока, сыр.
Фосфор поступает в организм с продуктами животного и растительного происхождения и хорошо всасывается в кишечнике, причём фосфорные соединения, получаемые с продуктами животного происхождения (печень, мозги, мясо, сыр, яйца), используются значительно лучше и оказывают благоприятное действие на нервную систему, особенно при напряжённой умственной работе.
Магний оказывает влияние на работу сердца, а также на состояние костной системы. К числу источников солей магния относятся ржаной хлеб, крупы, отруби. Если ржаного хлеба или грубого пшеничного хлеба потребляется мало, то количество магния в организме уменьшается. При обильном же потреблении ржаного хлеба, круп, но при недостаточном потреблении молока и молочных продуктов организм теряет кальций, что может вызвать нарушение в состоянии костной системы.
Необходимо указать и на роль солей калия, которые способствуют выведению воды через почки и регулированию содержания воды в тканях. Это особенно важно при сердечной слабости и повышенном кровяном давлении, а также при нарушениях сердечно-сосудистой системы. Источником солей калия являются различные овощи, например капуста, картофель.
К продуктам, богатым железом, относятся говядина, яичный желток, ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, печёнка, почки и др. Медь является обычной составной частью большинства пищевых продуктов. Йод необходим для выработки щитовидной железой особого йодосодержащего вещества — гормона тироксина. При отсутствии йода в пище и в питьевой воде развивается тяжёлое заболевание — эндемический зоб. Оно возникает у людей, проживающих в районах, где почва, а следовательно, растения и вода содержат мало йода или совсем лишены его. Для предотвращения этого заболевания к обычной поваренной соли добавляют определённые соединения йода и такой солью снабжают население указанных районов.
Норма железа в среднем считается равной 15 — 20 мг в сутки. При норме кальция в 0,7 — 0,8 г содержание магния должно быть не более 0,5 г, а фосфора — 1,5 — 2 г. При таких условиях организм одинаково хорошо использует соли кальция, магния и фосфора.
В отношении микроэлементов — меди, йода, мышьяка, цинка, алюминия и др. — пока еще имеется мало данных, чтобы можно было говорить о количественной потребности в них организма.
Роль воды в питании. Ни одна живая клетка не может существовать без воды. Вода входит в состав всех органов и тканей человеческого организма. Организм взрослого человека на 60 — 65% состоит из воды. В различных тканях веда содержится в неодинаковых количествах, так, печень, мозг, кожа содержат около 70% воды, кровь — около 80%, костная ткань — 45% . Все процессы, протекающие в организме, связаны с наличием воды, с растворимыми в ней веществами. Известно, что человек может существовать длительное время (месяц и больше) без пищи, но при отсутствии воды он погибает через несколько дней.
Значительное количество воды содержится в пищевых продуктах, в готовых блюдах, кроме того, вода употребляется в виде питья. Установлено, что всё количество воды, получаемое за сутки человеком с пищей и питьём, в среднем равно 2 — 2,5 л. Это количество воды и нужно считать дневной нормой для человека. Не рекомендуется употреблять излишнее количество воды, так как обильное питьё вызывает усиленную работу сердца и почек.
Усвояемость пищевых веществ. Пищевые вещества, введённые в организм с пищей, после соответствующей обработки их пищеварительными соками желудка, поджелудочной железы и кишечника, расщепляются на более простые вещества, которые и всасываются через стенки кишечника в кровь и лимфу. По количеству всасывающихся веществ судят об усвояемости как отдельных веществ, так и всей пищи в целом. Следовательно, усвоенным считается то количество веществ, которое всасывается ворсинками кишечника и попадает в конечном итоге в кровь. Усвояемость пищи зависит от состояния органов пищеварения, от состава пищи и способов её кулинарной обработки.
Особое внимание обращают на усвояемость белков, так как углеводы и жиры усваиваются хорошо почти при любом составе пищи. Что же касается белков, то прежде всего известно, что белки животного происхождения усваиваются значительно лучше растительных. Так, белки мяса, молока, рыбы, яиц усваиваются на 96 — 98% , в то время как усвояемость белков ржаного хлеба обычного помола не превышает 70 — 75% , а усвояемость белков пшена равняется 60 — 65%. Усвояемость белков т. наз. смешанной пищи, т. е. пищи, состоящей из продуктов животного и растительного происхождения, может колебаться в пределах от 80 до 90%. Белки пищи, состоящей из мяса, круп и хлеба, усваиваются в среднем на 75%; при замене же части круп и хлеба разнообразными овощами усвояемость повышается до 85% н даже до 90%. Это объясняется тем, что овощи содержат значительное количество экстрактивных веществ, которые усиливают выделение пищеварительных соков; кроме того, наличие в овощах витаминов, а, вероятно, и минеральный состав овощей также способствуют лучшей усвояемости пищи.
Усвояемость пищи зависит и от соотношения отдельных пищевых веществ, в первую очередь белков, жиров и углеводов. При избытке жира усвояемость всей пищи, в том числе и белков, снижается. Особенно резко это проявляется у детей, для которых наилучшими соотношениями белков, жиров и углеводов являются 1 : 1 : 4, т.е. количество граммов жиров должно быть таким же, как и количество белков, а углеводов должно быть в 4 раза больше. В отношении взрослых также отмечено, что при значительном преобладании жиров над белками, при снижении количества углеводов усвояемость пищи, особенно белков, уменьшается.
Большое значение для хорошей усвояемости имеют искусная кулинарная обработка пищи и её оформление.
Красиво оформленная, обладающая приятным ароматом пища способствует выделению желудочного сока еще до того момента, как она потребляется; поэтому, попадая в желудок, она уже находит необходимую среду (пищеварительный сок), способствующую её перевариванию. При виде такой пищи и при ощущении её запаха выделяется слюна. Выражение «слюнки текут», когда говорят о чём-либо вкусном, вполне обосновано физиологически. Наоборот, если пища имеет неаппетитный вид, неприятный запах, то пищеварительные соки не выделяются. Хорошему сокоотделению способствует употребление крепких мясных бульонов, отваров овощей, содержащих экстрактивные вещества.
Быстрота всасывания пищевых веществ зависит также от длительности пребывания пищи в желудке. Так, например, мясо, жаренное куском, дольше находится в желудке, чем изделия из рубленого мяса (котлета, суфле и т. п.), жареный картофель — дольше, чем картофельное пюре. Наконец, определённое значение для хорошей усвояемости пищи имеет нормальная моторика (механическая работа) кишечника. Последняя обеспечивается в основном самой пищей и в особенности той её частью, которая в организме человека не переваривается, а выводится наружу. Большую роль в этом отношении играет клетчатка.
Клетчатка вызывает правильную перистальтику (движение стенок) кишечника и тем самым способствует передвижению пищи по пищеварительному каналу и выведению из организма неусвоенных пищевых веществ (см. Пищеварение). Необходимое количество клетчатки в пище обеспечивается правильным сочетанием животных и растительных продуктов в суточном рационе.
Источниками клетчатки в питании человека являются гл. обр. ржаной хлеб, овощи и крупы. Известно, что люди, употребляющие в пищу только пшеничный хлеб из высших сортов пшеничной муки, нередко страдают запорами. Следует при этом напомнить, что ржаной и грубый пшеничный хлеб служат также и источником витаминов группы В, имеющих большое значение для нормальной жизнедеятельности организма. Поэтому по крайней мере 50% суточного потребления хлеба должны составлять его низшие сорта.
Режим питания. Чтобы процессы всасывания могли протекать с максимальной интенсивностью и организм мог полностью использовать поступающие с пищей питательные вещества, необходимо не только построить питание в соответствии с возрастом и видом деятельности, но и обеспечить правильный режим питания.
Прежде всего пищу следует принимать в твёрдо установленные часы. Это имеет большое значение, так как деятельность пищеварительных желёз в таких случаях начинается еще до принятия пищи. Питание же в различные часы приводит к расстройству этой налаженной деятельности пищеварительных желёз.
Для взрослого человека наиболее рациональным следует признать четырёхкратный приём пищи и как минимум трёхкратный. Отклонения от такого режима питания можно допускать для больного человека, особенно в период выздоровления после перенесённых тяжёлых заболеваний, когда аппетит еще не восстановился. В таких случаях следует рекомендовать пяти- и даже шестикратное питание, так как необходимо добиться потребления больным всего суточного рациона, чего легче достигнуть при частых приёмах небольших количеств пищи.
При трёхкратном питании, которое может быть допущено для взрослого человека, пищу следует распределять следующим образом: на завтрак 30% суточной нормы калорий, на обед 45 — 50% и на ужин 20 — 25%. Распределение пищи при четырёхкратном питании: первый завтрак — 25%, второй завтрак — 10% , обед — 45% , ужин — 20% суточного рациона.
При решении вопроса о режиме питания человека необходимо учитывать режим рабочего дня. Продукты питания, в зависимости от режима рабочего дня, должны распределяться таким образом, чтобы пищу, богатую белками (мясо, рыба, бобовые), потребляли в период наиболее активной деятельности, а не перед сном. Известно, что продукты, богатые белками, повышают обмен веществ у человека, повышают возбудимость нервной системы, дольше задерживаются в желудке и требуют энергичного сокоотделения для окончательного расщепления до простейших веществ. Во время сна процессы пищеварения замедляются, а потому и приёмы белковой пищи перед сном, естественно, могут привести к худшей её усвояемости и к худшему использованию белков тканями и органами.
Правильный режим питания способствует повышению трудоспособности человека и, безусловно, является одним из важнейших условий нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта. Такие заболевания, как гастриты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, хронические колиты, весьма часто являются результатом неправильного питания, отсутствия установленного режима питания. Для лиц умственного труда правильный режим питания, т. е. приём пищи через определённые промежутки времени и в определённых количествах, играет особенно важную роль в связи с сидячим образом жизни и напряжённой нервной деятельностью.
При построении рационального питания необходимо учитывать, что приёмы пищи должны оставлять чувство удовлетворения. Это достигается при условии, что к моменту приёма пищи появляется аппетит (см.), а после её приёма — чувство насыщения на определённый промежуток времени. Длительность чувства насыщения также имеет большое значение, так как при этом условии человек спокойно работает, не думая о еде. Чувство насыщения зависит от ряда причин: от объёма и состава пищи, от количества выделенного желудочного сока, а также и от того, насколько принятая пища отвечает сложившимся привычкам человека. Если человеку, привыкшему к объёмистой пище, дать пищу более калорийную, питательную, но малую по объёму, то у него останется чувство голода. Наиболее длительное чувство насыщения вызывает мясо в сочетании с гарниром, приготовленным из картофеля, других овощей и круп, богатых углеводами, особенно, если мясо и гарнир подаются в обжаренном виде. Такая пища находится в желудке от 4 до 6 часов.
Налаживая рациональное питание, следует исходить из установленных норм, покрывающих потребность организма во всех необходимых пищевых веществах при условии обязательного учёта общего состояния человека. Все основные требования к режиму питания и к составу пищи, изложенные в настоящей статье, имеют в виду практически здоровых людей. При болезнях тех или иных органов и нарушениях систем организма вопросы питания должны решаться для каждого питающегося индивидуально (см. Лечебное питание). Можно, однако, с уверенностью сказать, что многие нарушения в организме, наблюдающиеся у лиц не только среднего и пожилого возраста, но и у молодых людей, являются результатом неправильного питания, отсутствия твёрдо установленного режима питания с раннего детства.
Требования к качественной стороне питания неодинаковы для людей, работа которых резко различается по своему характеру. Часто считают, что для материально обеспеченного человека питание уже не представляет проблемы. Это большая ошибка; обильное и дорогое питание вовсе не является рациональным питанием. При построении индивидуального питания необходимо соблюдать все основные требования физиологии в соответствии с возрастом человека, режимом и характером работы, а также климатическими и другими условиями его существования.
Рационально построенное питание — залог здоровья, нормальной трудоспособности и долголетия.

Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Большая Советская Энциклопедия. Под ред. А. Ф. Ахабадзе, А. Л. Грекулова . 1976.

расшифровка RO, BB, HB, BF, AI, UAI

Во время бронирования отелей мы выбираем разные типы питания. Как расшифровываются такие обозначения? На каком варианте стоит остановиться? Рассказываем об особенностях питания в отелях разных стран.

---

RO (Room Only)

Такой символ присваивают отелям, где питания нет. Турист пользуется самым дешевым вариантом — ночлегом, или room only. Жилье без питания иногда обозначают другими буквами — RR, OB, EP, BO, AO и NO.

BB (Bed and Breakfast)

Тип питания BB в отелях расшифровывается как «кровать и завтрак», или bed & breakfast. Он предусматривает ночлег и питание утром. Завтрак подают по-разному. Во время шведского стола вы сами выбираете еду из набора предлагаемых блюд. В ресторанах отелей обычно готовят омлет, яичницу, сосиски, мясо, колбасы, сыр, фрукты, масло, хлеб, кофе или чай. Иногда выставляют национальные кушанья: в Таиланде — лапшу Пад Тай, а в Испании — хамон и тортилью.

Континентальный завтрак (CB/CBF), состоит из трех-четырех блюд. Сдоба, мед, масло и кофе. Омлет, хлеб и кофе. Яичница, булочка и чай. В расширенный CBF добавляют хлопья или мюсли, йогурт, сыр или ветчину. Такое питание нравится всем любителям легкого перекуса.

Английский, или американский завтрак (AB/ABF) включает яичницу или омлет, куски обжаренного бекона или сосиски, свежие или консервированные томаты. К ним добавляют несколько шампиньонов, белую фасоль, джем, пару тостов с маслом, стакан апельсинового сока и чашку кофе. Сытная и калорийная еда, которая заряжает энергией надолго!

Фото © Inside Weather | unsplash.com.

HB (Half Board)

Во всем мире популярен полупансион, или half board — питание дважды в день. Обычно это завтрак и ужин, но иногда предлагают завтрак и обед. При этом напитки подают только к завтраку — в другое время их нужно покупать отдельно. Существует разновидность HB+ с уже оплаченными напитками.

HB — выгодный вариант для поклонников активного отдыха. Он подойдет вам, если большую часть дня вы проводите на экскурсиях, у моря или на лыжном склоне.

Фото © Mae Mu | unsplash.com.

FB (Full Board)

Туристы, которые отдыхают в отеле или на ближайшем пляже, любят полный пансион — трехразовое питание. В стандартном FB бесплатные напитки подают только на завтрак. Иногда постояльцам предлагают FB+ с бесплатным алкоголем местного производства.

AI (All Inclusive)

Питание «всё включено» распространено в отелях 4* и 5*. Если вы выбрали Al, то, кроме завтрака, обеда и ужина, получите закуски и барбекю, которые включают любые напитки. Иногда предусмотрено питание круглые сутки, или 24 hours.

Существует два варианта обслуживания: по типу шведского стола и в ресторанах а-ля карт. Шведский стол — самая демократичная модель, и его активно используют в пляжных гостиницах. Вся еда на виду, поэтому постояльцы легко и быстро находят себе блюда по вкусу.

Отели 4* и 5* часто предлагают гостям a-la carte. Туристы выбирают блюда, и их обслуживают официанты. В меню представлены два-три вида супов, пара закусок и салатов, горячие блюда и ограниченное число безалкогольных напитков и алкоголя. Заказать можно, что угодно. В элитных отелях есть несколько ресторанов а-ля карт с разными видами кухни — итальянской, мексиканской, китайской, и другие.

Фото © Toa Heftiba | unsplash.com.

UAI (Ultra All Inclusive)

В «ультра всё включено» включен любой алкоголь, в том числе и импортный — вроде шотландского виски или французского коньяка. При таком типе питания в отеле можно рассчитывать на второй завтрак и полдник. Подача блюд происходит, когда это удобно гостю. Постоялец может питаться круглые сутки. Даже когда повара не работают, ему подадут мясную, сырную тарелку и хлеб, чтобы можно было заморить червячка.

Фото © Amy Shamblen | unsplash.com.

Питание детей в отелях

Что будет есть ребенок во время отдыха? Эта тема беспокоит всех родителей. В ресторанах отелей 4* и 5* предлагают детское меню, но это не значит, что среди блюд окажется много полезных для здоровья салатов и каш. Часто, к восторгу маленького туриста, в отеле кормят разным фастфудом.

Проблему решает шведский стол или заказ индивидуального меню. Кроме того, свежие фрукты и овощи легко приобрести в магазинах и на рынках.

Фото © Heather Ford | unsplash.com.

Питание в Турции

В турецких отелях в ходу все типы питания, кроме RO. Здесь мало гостиниц с одними завтраками, а обслуживание all inclusive распространено очень широко. Тем не менее, по отзывам туристов, питание недостаточно разнообразное. В отелях подают раки — водку из абрикосов и местное вино, но их качество чуть хуже, чем у настоящего крепкого алкоголя из Европы. Советы по отдыху в Турции →

Питание в отелях ОАЭ

В отелях Арабских Эмиратов распространено питание Аl и UAl, однако из-за мусульманских традиций алкоголя нет или он сильно ограничен. В некоторых отелях делают исключение, но проживание там стоит дорого.

Если гостиница удалена от основной застройки, лучше выбирать питание «всё включено». Для большой экскурсионной программы и длительных прогулок остановитесь на полупансионе или ВВ, ведь еда в городе обходится в 1,5-2 раза дешевле, чем в ресторане отеля. Советы по отдыху в ОАЭ →

Фото © Mae Mu | unsplash.com.

Питание в отелях Египта

В египетских отелях хорошо работает система all inclusive. Туристам предлагают меню, приближенное к европейскому. В ресторанных меню есть рыба, курица, баранина и говядина, но нет свинины. Национальной еды в отелях готовят мало, поэтому обязательно попробуйте египетский чай, кальмары-гриль, бараньи ребрышки и другую экзотику, которую продают на улицах. Советы по отдыху в Египте →

Питание в отелях Таиланда

В отелях Таиланда предлагают все типы питания, но туристы обычно берут ВВ, то есть только завтраки. Тайская еда — качественная и дешевая, поэтому выгоднее питаться в уличных забегаловках для местных, с передвижных тележек-макашниц и в ресторанах, рассчитанных на туристов. Советы по отдыху в Таиланде →

Фото © Brooke Lark | unsplash.com.

Питание в отелях Крыма

Для отдыха на полуострове можно заказать «всё включено». Такие отели есть в Кореизе, Феодосии, Песчаном, Евпатории, Алуште и Большой Ялте. Если хотите сэкономить, выбирайте полупансион или ВВ, и ешьте в прибрежных ресторанах и курортных кафе-столовых. Лучшие отели в Крыму →

Источник вступительного изображения: Mae Mu | unsplash.com.

Типы питания в отелях. Расшифровка видов питания RO, BB, HB, BF, AI, UAI

Бронирование тура в Египет или Турцию почти никогда не вызывает вопросов у туристов: all inclusive — фраза, знакомая каждому. Но можно растеряться, если рядом с названием гостиницы вы увидите незнакомые аббревиатуры.

Чтобы отдых не был омрачен неприятными сюрпризами, советуем при выборе тура всегда смотреть на расшифровку типа питания в отелях.

Во всем мире принята стандартная система обозначения. Вы можете встретить следующие варианты:

• без питания;
• только завтраки;
• завтрак+ужин;
• трехразовое питание;
• все включено.

А также множество различных вариаций всех этих видов питания в отелях. Мы собрали аббревиатуры в небольшую шпаргалку, чтобы вам было легко ориентироваться.

Только проживание в отеле: какие бывают обозначения?

Планируете ранние выходы или поздние возвращения в отель или хотите отведать местную кухню? Тогда ваш выбор — номер без еды — это самый дешевый вариант в гостинице.

Если увидели такие буквенные сокращения в описании отеля — питание в цену проживания не включено:

С английского все эти обозначения можно перевести как: «только номер» или «цена за номер».

Можете заказать еду отдельно или приготовить самостоятельно на общей кухне или в номере. Если у отеля есть такая возможность, это указывается в описании дополнительно и обозначается аббревиатурой SС (self catering).

Расшифровка обозначений питания в отелях с завтраком

Под загадочными буквами ВВ подразумеваются кровать (англ. bed) и завтрак (англ. breakfast).

Если вы не собираетесь быть в гостинице целый день или останавливаетесь на одну ночь, ВВ — идеальный выбор. Это одна из самых распространенных категорий в европейских городах, куда туристы приезжают ради экскурсий или прогулок. Стоимость завтрака включена в цену номера.

Завтраки могут быть разные:

Название завтраков	Буквенное обозначение	Что включает в себя завтрак
Английский (он же американский) завтрак	EB /АВ = english (american) breakfast	Поджаренный бекон или колбаса, блюдо из яиц (чаще всего это яичница, но иногда и омлет), горячие напитки (чай, кофе). Дополнительные ингредиенты отличаются в зависимости от региона (например, тосты), но яйца с беконом присутствуют в английском завтраке всегда.
Континентальный завтрак	CB = continental breakfast	Круассаны или мини-булочки, масло, джемы и всякие дополнения к ним, йогурт, несколько кусочков сыра и колбасы,горячие напитки. Наиболее распространенный вариант в бюджетных европейских отелях.
Шведский стол	BBF = buffet breakfast	Много разных блюд выставлены рядом, вы подходите к столу и кладете себе на тарелку понравившуюся еду. Обычно выбор пищи достаточно большой: фрукты, мюсли, булочки, сыр, колбаса, вареные яйца, разнообразные напитки и т.д.

Что такое питание по типу «пансион»?

Немного старомодное слово пансион (англ. board) в отельном бизнесе означает питание два или три раза в день. Легко догадаться, что первый, урезанный, вариант — это полупансион, второй — полный.

Такой тип питания имеет свои обозначения и классификации:

Название	Буквенное обозначение	Что включает
Полупансион	HB	Питание утром и вечером без напитков.
Полупансион +	HB +	То же самое +дополнительные напитки, включая спиртные.
Полный пансион	FB	Питание три раза в день.
Полный пансион +	FB +	То же самое +алкоголь и напитки.

Питание в отелях категории «все включено»

Любимый тип питания в отелях для многих туристов — ведь о поиске еды и напитков можно не беспокоиться весь отпуск. В стоимость проживания входят три стандартных приема пищи, разнообразные перекусы, барбекю, спиртные и безалкогольные напитки.

Расшифровка обозначения питания в системе «все включено» очень простая:

• ALL, Al, AL — all inclusive. Это все, что перечислено выше: трехразовое питание, закуски, алкоголь, напитки и т.д.
• UAI, UAL — ultra all inclusive — расширенный выбор алкогольных напитков и блюд.
• ALL De Luxe/ High Class/Royal Class/Superior — VIP сервис: кроме полного all inclusive питания, в эти пакеты входят различные услуги, которые предоставляют только отели высочайшего класса. Это могут быть шоколад, мороженое, фрукты и напитки в номер, бесплатный алкоголь в мини-баре и т.д.
• Mini all inclusive — а это, наоборот — урезанный вариант. Что-то среднее между полным пансионом и all inclusive, при этом количество напитков ограничено.

Другие категории питания в гостиницах

Некоторые виды подачи еды встречаются не так часто, но о них тоже стоит знать:

• Brunch dinner + (завтрак, переходящий в обед) — часто практикуется в отелях на горнолыжных курортах. В поздний завтрак помимо еды, входят напитки. А в отдельных регионах также предлагают местные слабоалкогольные напитки (вино или пиво).
• А-la-carte — обслуживание по меню в ресторане отеля. Иногда в цену номера может входить несколько бесплатных посещений ресторана, иногда все блюда платные.

Как выбрать правильный тип питания в отеле?

Итак, вы определились с планами на отдых. Как выбрать подходящий сервис, чтобы не переплатить, но и не тратить много времени на поиск еды?

Мы разработали для вас небольшую таблицу с параметрами отдыха и подходящими вариантами питания. Сверьтесь с ней, чтобы отпуск прошел максимально комфортно:

Планы на отпуск	Без питания	Завтраки	Полупансион или полный пансион	Все включено
Следите за фигурой или придерживаетесь диеты	+	+
Хотите посещать много экскурсий или гулять по городу	+	+	+
Хотите познакомиться с местной кухней	+	+
У вас нет ограничений по питанию и бюджету			+	+
Вам не нравится местная кухня			+	+
Вы не хотите беспокоиться о поиске еды и тратить деньги в ресторане			+	+

Помните также о некоторых важных моментах:

• ⭐ Если комфорт для вас превыше всего, а бюджет поездки неограничен, выбирайте программы «все включено» высокого класса — у вас всегда будут свежие фрукты и напитки на любой вкус. Особенно это важно в экзотических странах — ведь всегда есть риск, что местная кухня не придется вам по вкусу, а в люксовых отелях подадут еду по вашим пожеланиям.
• ⭐ Если вы не употребляете спиртное или имеете ограничения в еде, не переплачивайте за all inclusive — выберите завтраки или полупансион, а в остальное время готовьте сами или тестируйте местную кухню.
• ⭐ Не переоценивайте свои силы — если отпуск состоит из активных прогулок, а в отель вы приходите только поздно вечером, не переплачивайте за ужин. Лучше выбирайте гостиницы, в которых есть свой ресторанчик или возможность заказать еду за отдельную плату.
• ⭐ Любите поспать подольше? Поинтересуйтесь, до которого часа подают завтраки.Обычно они длятся с 7 до 10 утра (иногда до 11). Если вы не готовы пожертвовать сном ради завтрака, выбирайте другие типы питания или завтракайте за пределами отеля.
• ⭐ Выбирая all inclusive, помните не только о преимуществах этой системы в виде комфорта, но и о минусах: дороговизне и риске набрать лишние килограммы.
• ⭐ Полупансион или полный пансион — отличный выбор для тех, кто не готов переплачивать за «все включено»: вы точно не останетесь голодным и сэкономите денег.
• ⭐ В некоторых странах, например, в ОАЭ, посещение ресторанов обойдется намного дороже, чем питание в отеле. Поэтому выбирайте HB, FB или all inclusive.

Чтобы не ошибиться в выборе, заглядывайте в нашу инструкцию при выборе тура. Мы желаем вам только комфортных и приятных поездок!

Пища — Википедия

Пи́ща (еда́) — то, что едят, чем питаются^[1] — любое вещество^[2], пригодное для еды и питья живым организмам для пополнения запасов энергии и необходимых ингредиентов для нормального течения химических реакций обмена веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и микроэлементов. Питательные вещества попадают в живой организм, где усваиваются клетками с целью выработки и накопления энергии, поддержания жизнедеятельности, а также обеспечения ростовых процессов и созревания. Обычно пища делится по происхождению на растительную и животную. В отношении питания одомашненных животных распространено и употребимо понятие корм. Область человеческой деятельности, связанная с приготовлением пищи, называется кулинария (кухонное ремесло).

Основное назначение пищи — быть источником энергии, возобновляемых материалов и «строительного материала» для организма, однако, немаловажным в питании человека является и фактор получения удовольствия (удовлетворение голода) от еды.

В истории сложилось так, что люди обеспечивали свои потребности в продовольствии несколькими основными путями: охотой, собирательством и сельскохозяйственным производством. На сегодняшний день большая часть потребности в пище во всём мире удовлетворяется с помощью пищевой промышленности.

Террин — блюдо французской кухни

По характеру пищи, используемой в процессе жизнедеятельности, все живые организмы делятся на автотрофных, гетеротрофных, миксотрофных. Неорганические составные — CO₂, H₂O и другие — служат основной пищей для автотрофных организмов (большинство растений), которые синтезируют из них путём фотосинтеза или хемосинтеза органические вещества: белки, жиры, углеводы, — составляющие пищу гетеротрофных организмов. Помимо белков, жиров и углеводов, гетеротрофным организмам необходимы витамины, нуклеиновые кислоты и микроэлементы.

Животных делят на травоядных (например корова, слон), употребляющих растительную пищу, плотоядных хищников и падальщиков (например волк, лев), многоядных и всеядных (например медведь, человек).

Пища для домашних животных (корм) зачастую представляет искусственно созданный комплекс многих необходимых животному веществ, например комбикорма́, собачий и кошачий корм или корм для аквариумных рыб.

Пищеварение — сложный физиологический процесс в организме, обеспечивающий переваривание пищи и её усвоение клетками. В ходе пищеварения происходит превращение макромолекул пищи в более мелкие молекулы, в частности, расщепление биополимеров пищи на мономеры. Этот процесс осуществляется с помощью пищеварительных ферментов.

Процесс пищеварения может сопровождаться различными расстройствами в организме, для предотвращения которых могут применяться те или иные диеты.

Обычно пища содержит смесь различных компонентов, однако встречаются виды пищи, состоящие из какого-либо одного компонента или его явного преобладания, например, углеводистая пища. Пищевая ценность продуктов питания определяется в первую очередь энергетической и биологической ценностью, составляющих её компонентов, а также пропорциями отдельных видов компонентов в их общем количестве.

Белки[править | править код]

Белки́ —крупные биомолекулы или макромолекулы, состоящие из одной или нескольких длинных цепочек аминокислотных остатков^[3]. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. Множество их комбинаций дают большое разнообразие свойств молекул белков. Кроме того, аминокислоты в составе белка часто подвергаются посттрансляционным модификациям, которые могут возникать и до того, как белок начинает выполнять свою функцию, и во время его «работы» в клетке. Часто в живых организмах несколько молекул белков образуют сложные комплексы, например, фотосинтетический комплекс.

Жиры[править | править код]

Жиры́, или с химической точки зрения триглицери́ды — природные органические соединения, полные сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот (входят в класс липидов). Наряду с углеводами и белками, жиры являются одним из основных источников энергии для млекопитающих, одним из главных компонентов питания. Эмульгирование жиров в кишечнике (необходимое условие их всасывания) осуществляется при участии солей жёлчных кислот. Энергетическая ценность жиров примерно в 2 раза выше, чем углеводов, при условии их биологической доступности и здорового усвоения организмом. В живых организмах жиры (липиды) выполняют важные структурные, энергетические и другие жизненно важные функции в составе мембранных образований клетки и в субклеточных органеллах. Жидкие жиры растительного происхождения обычно называют маслами. Кроме того, в кулинарии жир животного происхождения (полученный из молока животных) так же называют сливочное масло. Также в пищевой промышленности твёрдые жиры, полученные в результате трансформации (гидрирования или гидрогенизации) растительных масел называют саломасом, маргарином, комбинированным жиром или спредом.

В растениях жиры содержатся в сравнительно небольших количествах, за исключением семян масличных растений, в которых содержание жиров может быть более 50 %. Насыщенные жиры расщепляются в организме на 25—30 %, а ненасыщенные жиры расщепляются полностью ^{[источник не указан 29 дней]}.

Животные жиры чаще всего содержат стеариновую и пальмитиновую кислоты, ненасыщенные жирные кислоты представлены в основном олеиновой, линолевой и линоленовой кислотами. Физико-химические и химические свойства данной категории жиров в значительной мере определяются соотношением входящих в их состав насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.

Углеводы[править | править код]

Углево́ды — весьма обширный класс органических соединений, среди них встречаются вещества с сильно различающимися свойствами. Это позволяет углеводам выполнять разнообразные функции в живых организмах. Соединения этого класса составляют около 80 % сухой массы растений и 2—3 % массы животных^[4]. Организмы животных не способны самостоятельно синтезировать углеводы из неорганических веществ. Они получают их из растений с пищей и используют в качестве главного источника энергии, получаемой в процессе окисления. Таким образом, в суточном рационе человека и животных преобладают углеводы. Травоядные получают крахмал, клетчатку, сахарозу. Хищники получают гликоген с мясом. Для человека главными источниками углеводов из пищи являются: хлеб, картофель, макароны, крупы, сладости. Чистым углеводом является сахар. Мёд, в зависимости от своего происхождения, содержит 70—80 % глюкозы и фруктозы.

В живых организмах углеводы выполняют следующие функции:

1. Структурная и опорная функции. Углеводы участвуют в построении различных опорных структур. Так целлюлоза является основным структурным компонентом клеточных стенок растений, хитин выполняет аналогичную функцию у грибов, а также обеспечивает жёсткость экзоскелета членистоногих^[4].
2. Защитная роль у растений. У некоторых растений есть защитные образования (шипы, колючки и другое), состоящие из клеточных стенок мёртвых клеток.
3. Пластическая функция. Углеводы входят в состав сложных молекул (например, пентозы (рибоза и дезоксирибоза) участвуют в построении АТФ, ДНК и РНК)^[5].
4. Энергетическая функция. Углеводы служат источником энергии: при окислении 1 грамма углеводов выделяются 4,1 ккал энергии и 0,4 г воды^[5].
5. Запасающая функция. Углеводы выступают в качестве запасных питательных веществ: гликоген у животных, крахмал и инулин — у растений^[4].
6. Осмотическая функция. Углеводы участвуют в регуляции осмотического давления в организме. Так, в крови содержится 100—110 мг/% глюкозы, от концентрации глюкозы зависит осмотическое давление крови.
7. Рецепторная функция. Олигосахариды входят в состав воспринимающей части многих клеточных рецепторов или молекул-лигандов.

Обмен углеводов в организме человека и высших животных складывается из нескольких процессов^[6]:

1. Гидролиз (расщепление) в желудочно-кишечном тракте полисахаридов и дисахаридов пищи до моносахаридов, с последующим всасыванием из просвета кишки в кровеносное русло.
2. Гликогеногенез (синтез) и гликогенолиз (распад) гликогена в тканях, в основном в печени.
3. Аэробный (пентозофосфатный путь окисления глюкозы или пентозный цикл) и анаэробный (без потребления кислорода) гликолиз — пути расщепления глюкозы в организме.
4. Взаимопревращение гексоз.
5. Аэробное окисление продукта гликолиза — пирувата (завершающая стадия углеводного обмена).
6. Глюконеогенез — синтез углеводов из неуглеводистого сырья (пировиноградная, молочная кислота, глицерин, аминокислоты и другие органические соединения).

Незаменимые элементы пищи[править | править код]

Макроэлементы[править | править код]

Биологически значимые элементы[править | править код]

Микроэлементы[править | править код]

По современным данным более 30 микроэлементов считаются необходимыми для жизнедеятельности растений и животных. Среди них (в алфавитном порядке):

Витамины[править | править код]

Витами́ны (от лат. vita — «жизнь») — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Это разнородная по химической природе группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи. Автотрофные организмы также нуждаются в витаминах, получая их либо путём синтеза, либо из окружающей среды. Так, витамины входят в состав питательных сред для выращивания организмов фитопланктона^[7]. Витамины содержатся в пище (или в окружающей среде) в очень малых количествах, и поэтому относятся к микронутриентам. Витамины не являются для организма поставщиком энергии, однако витаминам отводится важнейшая роль в обмене веществ. Витамины участвуют во множестве биохимических реакций, выполняя каталитическую функцию в составе активных центров большого количества разнообразных ферментов либо выступая информационными регуляторными посредниками, выполняя сигнальные функции экзогенных прогормонов и гормонов. Известно около полутора десятков витаминов. Исходя из растворимости, витамины делят на жирорастворимые — A, D, E, незаменимые жирные кислоты, K и водорастворимые — все остальные (B, C и другие). Жирорастворимые витамины накапливаются в организме, причём их депо являются жировая ткань и печень. Водорастворимые витамины в существенных количествах не депонируются (не накапливаются) и при избытке выводятся с водой.

Пищевые продукты

Пища является одной из основ в жизни людей как источник энергии для жизнедеятельности организма (человек должен питаться от 1 до 5 раз в день). Полноценная пища (её рацион) содержит все незаменимые элементы пищи — это такие элементы, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека. Последний совершенно не синтезирует незаменимый элемент, или синтезирует его в количествах, недостаточных для поддержания здоровья организма (напр., ниацин, холин), а потому должен получать с пищей.

Общие рекомендации диетологов по составлению рациона здорового питания бывают собраны в так называемых пирамидах питания (также см. Суточная потребность человека в биологически активных веществах).

Пищевые продукты[править | править код]

Пищевые продукты — продукты в натуральном или переработанном виде, употребляемые человеком в пищу (в том числе продукты детского питания, продукты диетического питания), бутилированная питьевая вода, алкогольные и безалкогольные напитки, жевательная резинка, а также продовольственное сырьё, пищевые добавки и биологически активные добавки.

Растительного происхождения[править | править код]

Растительная пища

• злаки (пшеница, рожь, ячмень, рис и другие) и похожие на них: гречка, кукуруза, киноа, амарант
  • орехи: лещина, фундук, грецкий орех, кокос, миндаль и другие
  • бобовые: горох, фасоль, бобы, соя, чечевица, турецкий горох (нут), арахис
  • масличные: подсолнух, лён, кунжут
• фрукты
• овощи:
• травы и пряности
• соки деревьев (березовый сок, кленовый сироп)

Животного происхождения[править | править код]

• Мясо животных (первые две группы делятся также на мясо домашних животных и дичь)
  • млекопитающих: говядина, свинина, баранина, крольчатина и проч., а также субпродукты
  • птиц: курятина, утятина, гусятина, индюшатина, страусятина, голубятина и другие
  • пресмыкающихся и земноводных: лягушки, змеи, черепахи и другие
• Молоко и молочные продукты, полученные от жизнедеятельности (без умерщвления) животных: кефир, сливки, творог, сыр, масло, сметана и другие
• Яйца и икра: яйца птиц, красная и чёрная рыбья икра, белая икра (улиток) и другие
• Рыба
• Моллюски (устрицы, кальмары, улитки и другие) и ракообразные (раки, креветки, крабы, лангусты и другие) — те из них, что живут в морях, называются морепродуктами
• Насекомые и паукообразные: саранча, тарантулы, кузнечики и прочие.

Прочие органические продукты[править | править код]

Генетически модифицированные продукты[править | править код]

Генетически модифицированный организм (ГМО) — живой организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. Такие изменения, как правило, производятся в научных или хозяйственных целях. Генетическая модификация отличается целенаправленными локализованными изменениями генотипа организма в отличие от случайных изменений, характерных для естественного и искусственного мутагенеза, происходящего, в частности, при селекции.

Неорганические продукты[править | править код]

Производство и добыча пищевых продуктов[править | править код]

Добыча пищевых продуктов:

Переработка пищевых продуктов[править | править код]

Виды переработки: очистка, разделка, измельчение, варка, высушивание, засолка, вяление, жарка, маринование, консервирование и, наконец, расфасовка и упаковка.

После переработки натуральных продуктов получают пищевые изделия:

Из других растений: шоколад, кофе, растительное масло, томатная паста и другие.

Пищевые изделия обычно пригодны для продолжительного хранения. Это не относится к необработанным продуктам, срок годности которых, как правило, ограничен.

Приготовление пищи[править | править код]

Перед употреблением в пищу пищевые изделия обычно готовят — доводят сырые продукты до состояния, наиболее благоприятного для пищеварения. Практикуется также сыроедение, то есть употребление пищи без какой-либо предварительной температурной обработки. Набор продуктов, приёмов и способов приготовления людей определённого круга, региона или национальности называется кухней (см. Категория:Национальные кухни).

Наиболее распространены такие виды приготовления пищи, как варка, жарка, тушение, запекание.

Примеры приготовленной пищи: суп, гарнир, салат, соус, рагу, пюре, жаркое, пудинг и другие.

Виды кулинарной обработки пищи[править | править код]

Термическая обработка

варка, жарка, тушение, запекание, пассерование, бланширование

Холодная обработка

соление, квашение, вымачивание, сушка, маринование и так далее, также консервирование приготовленных таким образом продуктов.

Приём пищи[править | править код]

Люди обычно принимают пищу от одного до пяти раз в день. За многие века у людей выработалась определённая культура (традиции, ритуалы и обычаи) приёма пищи, разная у разных народов и в разных слоях населения. Набор, время, место и названия приёмов пищи сильно варьируют по разным регионам (у славян и в России это, традиционно, — завтрак, обед и ужин).

Пища и религия[править | править код]

Во многих религиях мира наложены те или иные ограничения и запреты (табу) на принятие в пищу тех или иных продуктов и напитков.

Многие религии и философии говорят о «духовной пище» и её важнейшем значении в совершенствовании личности, её гармонического развития. Это понятие известно под разными терминами в традиционных религиях различных народов: прана в индуизме и буддизме, ци в китайской философии, амброзия в античной религии и так далее.

1. ↑ Ожегов С. И. Словарь русского языка. — 8-е изд., стереотип. — М.: «Советская энциклопедия», 1970. — С. 510. — 900 с. — 150 000 экз.
2. ↑ Encyclopædia Britannica definition
3. ↑ Protein (англ.) // Wikipedia. — 2019-12-07.
4. ↑ ^{1 2 3} Н. А. АБАКУМОВА, Н. Н. БЫКОВА. 9. Углеводы // Органическая химия и основы биохимии. Часть 1. — Тамбов: ГОУ ВПО ТГТУ, 2010. — ISBN 978-5-8265-0922-7.
5. ↑ ^{1 2} А. Я. Николаев. 9. Обмен и функции углеводов // Биологическая химия. — М.: Медицинское информационное агентство, 2004. — ISBN 5-89481-219-4.
6. ↑ Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. Биологическая химия / Под ред. акад. АМН СССР С. С. Дебова.. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Медицина, 1990. — С. 235—238. — 528 с. — (Учебная литература для студентов медицинских институтов). — 100 000 экз. — ISBN 5-225-01515-8.
7. ↑ Гайсина Л. А., Фазлутдинова А. И., Кабиров Р. Р. Современные методы выделения и культивирования водорослей. — Учебное пособие. — Уфа: БГПУ, 2008. — 152 с. — 100 экз. — ISBN 978-5-87978-509-8.

Бюджетное пп меню на неделю для похудения дома

Как правильно составлять под себя ПП, и чем заменить вредные продукты на полезные

Содержание

Свернуть

 

Как правильно питаться при похудении

Пожалуй, самым популярным направлением в сфере диет и правильного образа жизни является правильное питание (сокращенно «ПП»). Для многих людей принципы ПП уже стали нормой питания, некоторые лишь открывают для себя эти истины, пытаясь правильно составить меню ПП для похудения и улучшения состояния здоровья в целом. Давайте рассмотрим более внимательно особенности такого питания и сделаем выводы, действительно ли оно помогает.

Предназначение правильного питания

Итак, аббревиатуру ПП – правильное питание – мы уже расшифровали. ПП представляет собой особую методику, что основывается на постепенной нормализации рациона человека и доведении его до оптимально правильного варианта, путем составления особого ПП меню на день. Для похудения (особенно для медленного и безопасного) такое питание также будет немаловажным, ведь оно не требует от нас каких-то немыслимых жертв вроде голодания, монопитания или употребления лишь кефира с гречкой.

Главный принцип ПП – это сделать такое питания нормой для человека, а не кратковременной мерой. Надо придерживаться полезных и разумных пищевых привычек всю жизнь, тогда диетологи сулят нам и изящные формы, и хорошее здоровье.

Сбалансированный, правильно подобранный под потребности человека рацион, безусловно, поспособствует нормализации веса, ведь любое примерное меню ПП для похудения улучшит метаболизм, а хороший метаболизм напрямую связан в нашей фигурой.

Интересно, что ПП питание представлено как оптимальное для людей с проблемами ЖКТ, ССС, а также как такое, что предотвращает многие распространенные заболевания: ожирение, гипертония, диабет и другие.

Базовые правила ПП

Есть и такие правила, которые надо всегда соблюдать. Причем ПП после диеты – это та самая диета, которую надо соблюдать всегда. Если начистоту, то эти правила вполне разумны и необременительны, но для начала вам потребуется некая сила воли, чтобы отказаться от привычных вредных вкусностей. Через некоторое время человек втягивается и привыкает, а ПП не вызывает никакого дискомфорта и сожаления. Вы просто составляете себе свое ПП меню для похудения и более менее придерживаетесь его всю оставшуюся жизнь.

• Фастфуд исключается из рациона навсегда. Сюда входят также вредные и бесполезные сухарики, колбасы, сахар, пицца, шоколадки, другие кондитерские изделия, газировки, вредные сосиски, жирные покупные соусы, батончики, алкоголь (кроме хорошего натурального вина) и другие различные полуфабрикаты.
• Употребление соли ограничивается и контролируется.
• Каждый день начинать стаканом простой чистой воды: пить надо малыми глотками и не спеша, а завтракать лишь через пол часа.
• Пищу надо готовить способом отваривания, запекания, тушения и готовки на пару.
• Пятую часть дневного рациона должны занимать сырые овощи и фрукты.
• Еще 20 % рациона должны заполнять жиры, желательно из группы ненасыщенных жирных кислот: орехи, лосось, семечки, оливковое, льняное масло, форель, авокадо.
• Если есть углеводы, то только «медленные»: хлеб грубого помола, разные крупы, несладкие овощи, макароны из твердых сортов пшеницы. Исключением являются фрукты, ягоды, мед. Их нужно правильно употреблять в течение дня: сладкие в первую половину, кислые – во вторую половину дня.
• Картофель и макароны можно есть лишь как самостоятельные блюда. Нельзя есть их как гарнир к другим белковым продуктам (например, к мясу).
• Животный белок надо потреблять исходя из массы тела: 1 г белка на 1 кг массы. Сюда относятся мясо, птица, орехи, яйца, рыба, молочные продукты, авокадо.
• В сутки следует выпивать много простой чистой воды. Некоторые называют цифру 1,5 — 2 л. Если вам непривычно и тяжело столько пить воды, попробуйте пить меньше чая и кофе и заменять их на воду. Если у вас проблемы с весом, то за полчаса до еды пейте стакан воды. Результат будет заметен уже за 2 недели.
• Углеводы надо есть лишь на завтрак и обед. Ужинать надо только белковой пищей.
• Крайне полезно начинать прием пищи из салата или сырых овощей.
• Кушать надо только с маленьких тарелок, часто и небольшими порциями. Эксперименты показывают, что люди, которые едят с больших тарелок, очень часто переедают.
• Перерыв между приемами пищи – не более 4х часов.
• Пищу надо пережевывать очень тщательно. Кушать перед телевизором не рекомендуется.

Вот эти принципы и составляют ПП питание для похудения. Меню может быть таким же вкусным, как и всегда – не ленитесь тщательно его обдумать.

Как «вредности» заменить «полезностями»

Любой, кто хоть раз экспериментировал с диетами и различными ограничениями в еде, прекрасно знает, как непросто даются эти ограничения. Особенно это касается сладостей, когда сидишь на строгой диете, а кусочек шоколада съесть нельзя. Желание поесть вкусненького – это самая распространенная причина срыва, когда вся диета идет насмарку и холодильник опустошается с небывалым азартом.

Диетологи исследовали этот «феномен срыва» и сошлись во мнении, что когда мы очень хотим вредной еды, нам не хватает в организме определенных веществ. В таком случае надо есть нужные продукты, а это уже не нарушит наше меню ПП на каждый день. Для похудения, соответственно, такие советы будут иметь большую пользу.

Давайте рассмотрим, до чего же додумались диетологи.

Итак, если человек резко захотел поесть жирной пищи и запить ее газированными напитками вроде колы или пепси, то это свидетельствует о недостаче в его организме кальция. Здоровый заменитель такой недозволенной еды выглядит так: сыр, брокколи, кунжут, бобовые, миндаль, яблоки, виноград, творог. Эти продукты полезные и должны восполнить недостаток кальция. Так же спецально для вас мы написали подробную статью про правильное питание

Если вам постоянно хочется чая или кофе, то организм страдает от недостатка серы. Она находится в землянике, брокколи, огурцах, моркови, клюкве.

Желание съесть белый или черный хлеб означает недостаток азота, которые содержат орехи и бобовые.

Желание поесть жареное означает недостаток углерода, который можно взять из свежих фруктов.

Соленая пища говорит о недостатке хлоридов, которые лучше восполнить, съев морской капусты.

Желание сладкого – это недостаток углеводов и хрома, которые содержатся в свежих фруктах, шампиньонах и крупах.

Шоколад подразумевает недостаток магния, который легко пополнить, съев орехов, петрушку, оливки.

ПП питание для похудения: меню

Методика раздельного питания никогда не предусматривала четкого меню. Рецепты ПП для похудения стали создаваться постепенно людьми, практикующими раздельное питание. Логично, что при составлении индивидуального меню каждый человек руководствуется здравым смыслом и вкусовыми предпочтениями.

Видео ПП меню на неделю для похудения

Приблизительное ПП меню на неделю для похудения: примеры

Идеальный вариант – это четыре приема пищи за день. Ужин – не позже 3х часов перед сном. Можно, конечно, питаться и пять, и шесть раз, но не всегда так удается. Есть надо стараться в одно и то же время, чтобы организм почувствовал ваш распорядок и привык к ритму – это и есть основы ПП для похудения. Меню на неделю лучше составить заранее, чтобы запастись продуктами. Очень удобно завести ежедневник питания, где можно составлять меню.

Просматривая некоторые публикации, читатели задаются вопросом, а есть ли бюджетное ПП меню на неделю? Для похудения ведь часто советуют питаться дефицитными продуктами, которые в не сезон и сложно найти, и цена их кусается. Например, брокколи можно заменить любой доступной капустой – белокочанной, цветной, брюссельской. Миндаль вполне можно заменить грецкими орехами и т. д.

Расчитать идеальный вес и подобрать диету

Правильное питание для похудения: диетическое меню на неделю

Опубликовано: 26.10.2019Время на чтение: 7 минут102

Что такое правильное питание

В первую очередь это диета, которая не требует радикальных мер. Наверняка вы слышали о таких системах, где рекомендуется целую неделю сидеть на одной воде, или питаться исключительно гречкой, или полностью убрать углеводы из рациона? Такой «однобокий» подход не только не помогает в долгосрочной перспективе, но еще и вредит здоровью. Именно поэтому была разработана система правильного питания, которая позволяет насытить организм всеми необходимыми веществами и при этом помогает избавиться от лишних килограммов. Правда, говорить о правильном питании как о простом рациональном подходе к еде, не модно. Поэтому все чаще его называют диетическим питанием или ПП-диетой для похудения.

Как оно помогает похудеть

Современный темп жизни диктует свои правила. Питаться фастфудом просто и удобно, домашнюю еду заменяют полуфабрикаты, а сладости промышленного производства обещают быстрый перекус. К счастью, в моде сейчас правильное питание, которое диктует возвращение к рациону, заложенному у человека буквально на генетическом уровне. Да, любые диеты и ограничения (в том числе вегетарианство) — это не правильное питание. Человеческому организму требуется определенное количество БЖУ и разные типы пищи, в том числе животный белок. Снижать нужно не количество еды, а уровень ее калорийности. Есть и другой вариант: оставить калории в покое, зато повысить уровень физических нагрузок. Например, начать регулярно проходить пешком не менее 3 километров в день, делать зарядку, перестать пользоваться лифтами. Разумеется, все вредные продукты в рационе должны быть заменены полезными альтернативами.

Польза правильного питания для организма

Отказ от вредного рациона позволяет не только избавиться от плохих привычек, но и укрепить собственное здоровье. От хронических болезней это, конечно, не избавит, но поможет снизить частоту рецидивов и сделать течение более мягким. Например, больные холециститом замечают значительные улучшения в собственном состоянии после корректировки питания вместе с диетологом. Причем придерживаться диеты № 5 на протяжении всей жизни вовсе не обязательно: нужно исключить из рациона блюда, провоцирующие рецидивы, и придерживаться диетического питания по системе ПП.

Чем заменить вредную пищу

Для тех, кто не страдает заболеваниями ЖКТ, в рацион можно включать блюда, которые станут заменой вредной пище. Дело в том, что наш организм, не получая каких-то необходимых веществ, начинает посылать в мозг сигналы об их потребности. В итоге возникает желание съесть вредную пищу, которая, как кажется нашему телу, быстрее насытит его потребность в витаминах и микроэлементах. Правда, этого не случится, так как в фастфуде в основном содержится сахар и вкусовые добавки, дающие мозгу много глюкозы. В результате получается обман организма, а дефицит веществ никуда не исчезает. Посмотрите эту таблицу, чтобы понять, откуда что берется.

	Хочет организм	Полезная альтернатива
Жирные блюда, сладкие газированные напитки	Кальций, глюкоза	Молочные продукты, бобовые, кунжут, орехи, сухофрукты, мед
Сдобные булки		Бобовые, фасоль
Молочный шоколад		Печеный картофель, морская рыба
	Хром, медленные углеводы	Фрукты, мед, зерновые каши
	Хлорид натрия, кальций	Морская капуста, свежие огурцы, яблоки

Замена вредного полезным помогает насытить организм необходимыми ему веществами безо всякого вреда.

Как это работает

Большинство диет базируется на принципах здорового питания, но некоторые вступают в откровенную конфронтацию с его основами. Главное, что нужно знать о ПП и диетическом питании, – это то, что оно подбирается индивидуально, исходя из особенностей организма. Правильное питание для совершенно здорового человека, для беременной/кормящей женщины или для диабетика будет разным. И это нормально. Какие еще принципы нужно соблюдать при следовании ПП?

Ограничение употребления соли. Ее не исключают из рациона, но начинают добавлять в 1,5-2 раза меньше. Вкус блюд от этого, кстати, не портится, а, напротив, становится более выраженным, так как в результате долго употребления «недосоленной» пищи чистятся вкусовые рецепторы.

Соблюдение питьевого режима. Рекомендуется утром натощак и перед сном дополнительно выпивать не мене 200 мл чистой теплой воды.

Исключение чрезмерно жареной пищи. Тушить, парить, варить, запекать — словом, все что угодно, кроме жарки в чрезмерном количестве масла.

Исключение из рациона продуктов, не имеющих правильного баланса БЖУ. Это полуфабрикаты, фастфуд, промышленный шоколад и фабричная колбаса, консервированные продукты, газированные напитки.

Снижение употребления быстрых углеводов. Их необходимо заменить медленными. В рацион должны войти каши, цельнозерновой хлеб из муки грубого помола, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, овощи.

Стоит внести в рацион больше сезонных фруктов и овощей, полиненасыщенные жиры, которые в большом объеме содержатся в морепродуктах, авокадо, семечках и орехах. Объем животных белков рассчитывается из формулы «1 г белка на 1 кг веса». В первую половину дня в рационе должны превалировать углеводные блюда, во вторую — белковые. Необходимо принимать пищу 4–5 раз в сутки, максимальный период между трапезами не должен превышать 4 часа. Перед сном можно есть не позже чем за 3 часа. Питаться рекомендуется в одно и то же время. Употреблять в пищу чрезмерно горячие блюда не следует, они должны быть комфортной температуры. Жевать нужно медленно и тщательно: пищеварение начинается во рту, когда слюна обволакивает кусочки пищи, что впоследствии дает желудку возможность легче ее переварить.

Составляем меню

Система правильного питания не предполагает строгого меню. Это диета, которая требует только правильной пищи и соблюдения режима. Каждый человек должен самостоятельно составить для себя подходящий рацион на неделю. Примерно это будет выглядеть следующим образом.

Прием пищи/день
	Бутерброд с сыром/ творожная запеканка/ омлет, стакан чая или черного кофе	Тушеное или печное мясо вс овощами, приготовленными на пару, чашка зеленого чая или свежевыжатый сок	Тушеная фасоль или цветная капуста, кусочек куриной грудки, чай или стакан молока	Стакан кефира, яблоко или другой сезонный фрукт
	Салат из свежих овощей/ омлет с грибами/ яичница, стакан чая или черного кофе	Овощной суп-пюре с сыром или грибами, кусок отварного мяса, чашка чая	Отварная или тушеная рыба с рисом или гречкой. Стакан сока	Сезонный фрукт
	Омлет с зеленью или яичница/ печеные овощи, стакан чая или черного кофе	Котлеты на пару или отварная куриная грудка с тушеными или печеными овощами, стакан свежего сока	Творог с зеленью или запеченные овощи, стакан сока	Кисломолочные продукты
	Свежий овощной салат, бутерброд с сыром, стакан чая или черного кофе	Макароны или рис, отварная рыба или мясо, стакан чая или сока	Котлеты на пару или рыба, салат из овощей или печеная брокколи, стакан молока	Сезонный фрукт
	Крупяная каша или запеканка, стакан чая или черного кофе	Крем-суп из овощей: тыквенный, сырный, грибной, стакан чая	Тушеные овощи с курицей или индейкой, сок	Ряженка, кефир
	Запеченный картофель с мясом или другими овощами, сок	Запеченная рыба с отварным рисом, салат из свежих овощей	Творожная запеканка с ягодами, свежий сок	Сезонный фрукт
	Зеленый салат, тосты, морс	Паровая телятина, запеченные или тушеные овощи, сок или чай	Омлет на пару с зеленой фасолью, несладкие фрукты	Протеиновый коктейль Herbalife

Диету можно и нужно адаптировать к собственным целям и возможностям. Например, кому-то из-за аллергии следует полностью исключить определенные продукты. Диабетикам нужно снизить количество употребляемых углеводов, а беременным женщинам добавить больше животного белка. Диета правильного питания не знает ограничений по срокам. Она может применяться на протяжении всей жизни: ведь такой принцип еды заложен в нас самой природой. Так что, если Вы выбирали ПП в качестве диеты для похудения, возвращаться к привычному меню после достижения желаемого результата не следует. Во-первых, такой срыв запросто вернет любые сброшенные килограммы, во-вторых, организм отреагирует на это крайне негативно.

Полезные продукты для перекуса от Herbalife

Если же организм упорно требует вкусной и быстрой еды, вместо фастфуда можно прибегнуть к полезным снэкам. Например, компания Herbalife выпускает протеиновые батончики, которые отлично насыщают и при этом содержат 10 грамм белка и всего 140 калорий на порцию. Идеальный вариант для тех, кто переживает о собственной фигуре: снэк можно взять с собой и использовать его в качестве перекуса. Организм получит необходимую дозу белка и перестанет требовать много жирной вредной еды. К тому же такие батончики не имеют в составе консервантов и искусственных усилителей вкуса, так что они идеально подойдут для тех, кто предпочитает экологически чистые и безопасные продукты.

Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше 26 октября 2019, 18:002019-10-26

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

---

Отзывы

Маргарита | 10.12.2019 16:36

---

Меню правильного питания для похудения очень хорошее, можно смело пользоваться. Только понимайте, что быстрых результатов не будет, вес будет уходить постепенно, но это и хорошо, после резких потерь обычно такой же резкий набор следует…

Примерное здоровое меню правильного питания ПП для похудения

Планируете худеть на правильном питании или уже это делаете? Отличный выбор! Ведь только благодаря сбалансированному питанию можно и похудеть, и привести свое здоровье в порядок.

Один из важнейших шагов в похудении на ПП – составление полноценного рациона питания с учетом калорий, жиров, углеводов и, по возможности, витаминов и минералов.

Меню ПП для похудения должно соответствовать вашим дневным потребностях в КБЖУ с учетом дефицита калорий, а также физической активности. Только в этом случае можно добиться желаемого результата.

Пример меню ПП без учета КБЖУ

Данный пример сбалансированного меню правильного питания позволяет понять, из каких продуктов можно строить свой рацион, как питаться для снижения веса.

• Натощак: десертная ложка масла льна, стакан воды комнатной температуры.
• Завтрак: Омлет (2 яйца, зеленый лук, помидор), листовой салат, кусочек цельнозернового или отрубного хлеба.
• Обед: Гречка, домашняя котлета, овощной салат, заправленный растительным маслом.
• Ужин: Кета под сыром, отварные овощи, ¼ авокадо.
• Перекусы: Яблоко, бутерброд из цельнозернового хлеба, листового салата, домашней котлеты (куриная грудка, говядина, лук).

Составляя полезное меню для похудения, придерживайтесь принципам здорового питания. Рацион можно составлять самостоятельно, либо заказать его у нутрициолога. Специалист разработает доступное и простое меню правильного питания на неделю, месяц под все ваши индивидуальные показатели и персональные пожелания по продуктам.

Все меню от нутрициолога в данном блоге

Меню здорового питания для похудения на неделю

Рацион на 1200 калорий в день

Автор сайта и статей: Наталья Степанова, нутрициолог-психолог, консультант по питанию и коррекции веса. Подробнее об авторе. 

ПП меню на неделю для похудения

Если есть желание избавиться от лишнего веса, тогда правильным решением будет переход на рацион ПП для похудения. Уже давно доказано, что успех больше чем на 70% зависит от питания. На самом деле правила диетологии простые, но придется внести некоторые коррективы. Первое время будет сложно, но через определенное время выработается привычка, и тогда правильное питание будет приносить только удовольствие.

Принципы ПП для похудения

Для начала необходимо избавиться от вредных продуктов, удалив из своего рациона фаст-фуд, выпечку, сладкое, жирное, колбасные изделия, соленое и другую вредную пищу.

Основы ПП для похудения:

1. Необходимо перейти на дробное питание, что позволит контролировать чувство голода и избегать переедания. Кроме основных приемов пищи, стоит добавить два перекуса. Учтите, что порции должны быть небольшими.
2. Начинайте свой день со стакана чистой воды, выпивая его маленькими глотками. Завтракать рекомендуется через полчаса, причем этот прием пищи должен быть самым сытным. Лучше всего отдавать предпочтение порции каши.
3. ПП питание для похудения подразумевает употребление свежих овощей и фруктов, которые должны составлять примерно 40% рациона. Они содержат различные витамины, минералы и другие полезные вещества. Входящая в состав клетчатка положительно сказывается на пищеварительной системе.
4. Не забывайте о белковых продуктах, для чего включайте в меню диетическое мясо, рыбу, творог, сыр и йогурт. Главное, выбирайте некалорийные продукты.
5. Суточная норма выпитой жидкости составляет 2 л, что важно для обмена веществ и очистки организма. Кроме этого, часто люди воспринимают жажду за голод, поэтому рекомендуется за полчаса до еды выпивать по 1 ст. воды.
6. Лучше всего предварительно разрабатывать меню ПП на неделю для похудения, что позволит избежать употребления лишних продуктов.
7. Важно научиться правильно готовить, поэтому отдавайте предпочтение варке, запеканию, тушению, готовке на пару или гриле.
8. Рацион должен быть разнообразным, чтобы получать от еды наслаждение и не стремиться попробовать что-то запретное. Экспериментируйте, пытаясь сочетать разные продукты и вкусы.
9. После приема пищи рекомендуется не принимать горизонтальное положение в течение получаса, поскольку это ухудшит процесс пищеварения, а значит, еда плохо усвоится.
10. Вставать из-за стола необходимо с легким чувством голода, поскольку чувство насыщения приходит спустя некоторое время.

Меню ПП на неделю для похудения

Если нет возможности сходить к диетологу, тогда разработать меню можно самостоятельно, ориентируясь на описанные принципы и предложенные ниже примеры, а также учитывая собственные вкусы.

Вариант №1:

• завтрак: порция овсяной каши, сваренной на воде, запеченное яблоко, кофе или чай;
• перекус: натуральный йогурт и немного орешков;
• обед: порция куриного супа, пюре из картофеля, паровая рыбная котлета и натуральный сок;
• перекус: фруктовый салат и пару крекеров;
• ужин: овощное рагу, кусочек ветчины и чай.

Вариант №2:

• завтрак: овощной салат, омлет, тост и натуральный кофе или чай;
• перекус: пара хлебцов с творогом и зеленью;
• обед: овощной суп, куриная грудка, винегрет и компот;
• перекус: нежирный творог со сметаной и сухофруктами;
• ужин: запеченная грудка, винегрет и чай.

Вариант №3:

• завтрак: бутерброд, приготовленный из цельнозернового хлеба, куриной грудки или слабосоленого лосося, листьев салата, нежирного сыра и зелени;
• перекус: два домашних овсяных печенья;
• обед: порция овощной лазаньи.
• перекус: горсть смеси орешков и сухофруктов;
• ужин: порция дикого риса с морепродуктами.

 

7 правил правильного питания для подростков

Правила правильного питания для подростков

70% здоровья человека зависит именно от правильно питания. Другие 30% — это генетика, режим сна, спорт и местность, где живет человек. Поскольку столько много зависит от питания, то можно смело сказать, что чем раньше человек начнет хорошо питаться, тем лучше будет у него здоровье. И очень важно правильно питаться именно подросткам, поскольку в них в этот период в организме происходит очень много изменений.

Начнем с калорийности. Каждому человеку нужно считать свою суточную норму калорий, потребление которой поможет постоянно быть сытым, а организму хорошо справляться с ежедневными заданиями. Если же подросток будет кушать слишком много, то у него может появиться ожирение, кариес, другие проблемы с желудочным трактом, а если слишком мало, то будет наблюдаться ломкость костей, головокружение и т.п. Кроме этого, любые заболевания также могут появиться от некачественной пищи. Поэтому и качество еды, и ее калорийность имеет огромное значение.

Правила правильного питания для подростков

Правила правильного питания для подростков

Как определить подростку, сколько ему нужно в день употреблять калорий? Естественно, что существует множество разных формул, но облегчите себе жизнь и найдите онлайн калькулятор, в который только внесете свои параметры, возраст, и он вам скажет, сколько калорий нужно кушать в день.

Ну, а теперь дадим ответ на то, что можно и нужно кушать, а что из еды избегать. И первым, самым важным пунктом, является вода. Именно чистая, без газа, несладкая, без красителей вода. Ведь организм человека на целых 80% состоит из воды и при ее нехватке наблюдается сухость и дряблость кожи, головные боли, ломкость ногтей и волос, высыпания на коже и т.п. Поэтому, подросткам и всем людям совет №1 — каждый день выпивайте два литра чистой воды. Можете пить до двух чашек кофе и чая (без сахара) и вовсе нельзя пить соки с пакетов, сладкие воды, лучше не пить сладкие компоты и т.п.

Правила правильного питания для подростков фото

Правила правильного питания для подростков

Второе правило — вычеркивайте из рациона вредную пищу, как чипсы и сухарики, быстрая еда (фаст-фуд), хлеб (неважно черный или белый), жирную пищу, сладости, мучные изделия, кока-колу, мороженое, пиццу, сахар и т.п. Избегайте пищи, которую делают во множестве масла или жарят. А отдавайте предпочтение вареной, запеченной или тушеной пище.

Правило третье. В вашем рационе обязательно должны быть три приема пищи, которые нельзя пропускать. Также может быть два перекуса — между завтраком и обедом, а также обедом и ужином.

Завтрак — это 25% дневной нормы калорий, 40% — это обед, еще 25% — это ужин и 10% — это перекусы.

Правила правильного питания для подростков  видео

Правило четвертое. Вы можете кушать сладости, но не чаще раз в неделю и то до 12.00 дня (например, одну конфету или часть горького шоколада). Фрукты можно кушать не более 200 граммов и только до 16.00 часов.

Правило пятое. Не кушать за четыре часа до сна. Поверьте, придерживаясь этого правила, подростки будут себя чувствовать хорошо и очень бодро.

Правило шестое. На завтрак подростку нужно обязательно давать кашу или омлет. Например, кашу с куском мяса, либо овсянку, либо омлет с двух яиц, либо творог.

На обед лучше кушать полноценно. Например, в рационе должен быть суп, салат и гарнир с куском мяса. А на ужин — салат с рыбой (либо курицей). Если подытожить, то ужин должен быть легким.

Правило седьмое. На перекус — только полезное блюдо. Например, чтобы подросток не перекусывал снеками, приготовьте ему заранее лаваш с курицей и томатами, бутерброд с цельного хлеба и т.п. А также в качестве перекуса давайте ему яблока либо другие фрукты.

Как видите, на самом деле правило правильного питания для подростков не сильно разняться с правилами питания для взрослого человека. Только разница в том, что подросткам нужно больше энергии, поскольку в их организме происходят изменения.

без чипсов и газировки. Как перейти на правильное питание?

Содержание:

Чем старше становится ребенок, тем меньше нам удается контролировать его жизнь, в том числе питание. Хорошо, если привычку к здоровой еде удалось заложить с детства, если в семье принято правильное питание. А если нет — неужели ничего нельзя поправить? Можно, но не запретами, давлением и диетами, а путем обсуждения и постепенного изменения рациона.

В возрасте 8-14 лет дети проходят через множество изменений как в образе жизни, так и в психологической, эмоциональной и физиологической сферах. Школьники проводят вне дома намного больше времени и становятся менее зависимы от родителей. Постепенно ребенок совершает множество открытий и учится принимать решения: пойти на урок или прогулять; съесть в столовой плов или купить чипсы на трамвайной остановке.

Вот только ряд из множества вопросов, ответы на которые родители не могут найти самостоятельно:

• Рацион нашей семьи нельзя назвать здоровым, и мне бы хотелось улучшить ситуацию, но я не знаю, с чего начать, — все привыкли есть эти не слишком здоровые продукты и не хотят ничего менять!
• Я готовлю нормальную еду, но мой ребенок-подросток не хочет ее есть! Он предпочитает есть в школе и покупает на карманные деньги все то, что я бы не хотела видеть в его рационе!
• Я понимаю, что у моего ребенка есть проблемы с весом, но не знаю, как изменить ситуацию в лучшую сторону.

Если вы задались этими вопросами, значит, проблема актуальна для вас, и вы готовы над ней работать.

Изменения в питании ребенка: с чего начать?

Если вы решили всерьез оздоровить рацион ребенка, не пытайтесь сделать это за один день! Вот несколько шагов, которые помогут плавно перейти к новому рациону:

1. Начните заменять привычные продукты более здоровыми. При этом вы можете рассказать подростку, почему решили это сделать, каких знаний вам не хватало раньше и где вы их получили.
2. Сделай те так, чтобы у ребенка не складывалось ощущения, что вы его чего-то лишаете. Пусть впечатление будет обратным: мы всей семьей решили попробовать что-то новое, приобрести интересный опыт и улучшить качество жизни.
3. Сходите вместе в магазин, прочитайте состав на упаковке кукурузных хлопьев и постарайтесь выбрать те, которые не содержат рафинированного сахара и искусственных ароматизаторов.
4. Ищите больше информации о питании, сбалансированном рационе и физической активности, а самое главное — делитесь этими знаниями с детьми. Как правило, дети легко воспринимают происходящее внутри тела, потому что могут постоянно наблюдать эффект.

Первое, что стоит учесть при составлении нового меню для ребенка, — это наличие в его медкарте хронических заболеваний, пищевых аллергий, ожирения или дистрофии. В таких ситуациях питание стоит обсудить с лечащим врачом или врачом-диетологом.

Правильное питание: последние данные

Здоровый рацион — это баланс белков, жиров и углеводов. Каждый из этих макроэлементов выполняет свои функции, и все они приносят намного больше пользы, если поступают из максимально не обработанных продуктов. Например, сосиски — сильно обработанный продукт, а вот запеченная куриная грудка — цельный. Сладкая пшеничная булочка — более обработанный продукт, чем овсяная каша на воде с дольками банана. А йогурт с ароматизаторами и рафинированным сахаром менее полезен, чем простой творог с кусочками яблока и чайной ложкой корицы.

Именно на этом принципе выбора более цельной, необработанной пищи строятся новые рекомендации для составления ежедневного здорового рациона от Всемирной организации здравоохранения на 2015 год (они обновляются каждые 5 лет).

1. Основу питания каждого ребенка должны составлять продукты, богатые клетчаткой и витаминами, т.е. овощи (3-4 порции) и фрукты (1-2 порции). Картофель, батат и другие крахмалистые корнеплоды не относятся ни к фруктам, ни к овощам.
2. Другая важная часть рациона — цельные злаки, например непереработанные кукуруза, просо, овес, пшеница, нешлифованный рис, изделия из цельнозерновой муки (2-3 порции).
3. Очень важны бобовые и другие продукты, в которых содержится растительный белок: чечевица, фасоль, нут, соя (1 порция).
4. Животным белком богаты мясные и молочные продукты, рыба и морепродукты.

Также сфокусироваться стоит на продуктах, содержащих ненасыщенные жиры (например, рыбе, авокадо, орехах, подсолнечном масле, оливковом масле). Они намного предпочтительнее насыщенных жиров, которые содержатся в жирном мясе, сливочном масле, пальмовом и кокосовом масле, сливках, сыре и свином сале.

В подростковый период особенно важно разнообразие рациона — это даст гарантию того, что детский организм получает все необходимые микроэлементы. Однако разнообразный рацион важен не только с физиологической точки зрения, но и с психологической — он гарантирует, что потребность ребенка в новых вкусовых ощущениях будет максимально перекрыта едой, которую вы готовите дома.

Как улучшить рацион подростка

1. Сократите в рационе количество простых сахаров. Для этого совсем не обязательно сажать ребенка на диету — достаточно посмотреть на этикетку тех продуктов, которые вы покупаете по привычке, не обращая внимания на состав:
   • замените привычный батон (да, в нем скорее всего есть сахар) на цельнозерновой хлеб;
   • выберите вместо сладкого йогурта натуральный с жирностью не более 1-3%;
   • приготовьте домашнее печенье вместо покупного;
   • исключите из постоянного потребления газированные напитки и пакетированные соки. Лучшей заменой этим напиткам будут вода и фрукты или фруктово-овощные смузи.
2. Постарайтесь исключить трансжиры. Они чаще всего содержатся в переработанных продуктах, еде быстрого приготовления, жареной еде, замороженных пиццах, пирогах, печенье, маргаринах и бутербродных смесях.
   Если в вашем рационе большое место занимает жареная пища, попробуйте постепенно перейти на тушеные, приготовленные на пару или запеченные продукты.
3. Наверняка вы помните из детства фразы вроде «не перебивай аппетит». На деле же здоровые перекусы и частые приемы пищи — залог хорошей работы пищеварительной системы. Сделайте их доступными и удобными для ребенка.
   Что можно использовать, если нет времени готовить?
   • Нарежьте в контейнеры палочками морковь, сладкий перец, огурцы.
   • Попкорн без искусственных добавок и без насыщенных жиров — отличный цельнозерновой снек.
   • Разлейте по небольшим бутылочкам фруктово-овощные смузи.

Питание подростка: зоны ответственности

Необходимо понимать, что в подростковом возрасте на ребенка влияет социальный фактор, и родителю важно осознавать зону своей ответственности, не перенося влияние на все сферы жизни ребенка. Например, если в школьной столовой подают обед, который едят все дети из класса, не стоит давать своему ребенку контейнер с домашней едой, даже если состав школьного питания вас не устраивает. Точно так же не стоит ругать за найденную обертку от купленной им шоколадки — у него на это были деньги, деньги дали вы, ребенок сам сделал выбор, который вы ему предоставили.

Часто во время детских праздников можно увидеть, как родители отводят ребенка в сторону и просят не есть больше сладкого, вызывая у него чувство вины и ограниченности по сравнению с другими детьми. Это неверный подход, зона ответственности родителя — продукты и блюда, которые дети едят дома, а также те знания, которые помогут им более осознанно делать выбор вне стен дома и во взрослой жизни.

Даже если педиатр диагностировал у вашего ребенка лишний вес или стадию ожирения, не стоит фокусировать внимание подростка на диете и тем более на весе. Спонтанно записать сына или дочь в спортивные кружки и ограничить в сладком — не есть решение проблемы. В спортивной секции они могут столкнуться с другими проблемами, которые навредят их психологическому состоянию, негативно повлияют на самооценку и заставят постоянно сравнивать себя с другими.

Ваша задача как родителя — научить ребенка выбирать более здоровые продукты и быть более активным в течение дня. Замените сидячие видеоигры на подвижные, поощряйте интерес подростка к физической активности (купите велосипед, или сноуборд, или другой спортивный инвентарь).

[-]

25.04.2017 11:04:09, Katyuhaa

Мои дети не едят чипсы и не пьют газировку. Я медик и рассказываю им, какую опасность таят в себе подобные напитки и разные сухарики и чипсы. В школу всегда кладу им фрукты, дома пьют домашние компоты, свежевыжатые соки. Следите за питанием детей и тогда подобных проблем не будет. От того что сейчас кушают Ваши дети, зависит их здоровье. Хорошая статья, советую прислушаться.

21.04.2017 18:10:13, Yusichka

Я готовлю дома пиццу, гамбургеры, хот-доги и ребенку нравится. Все что любят дети можно приготовить дома. Естественно каждый день пиццу не готовлю, каждый день готовлю разные блюда. Все в нашем рационе присутствует, и супы, и каши, и мясо, и выпечка.

21.04.2017 17:55:06, Soniichka

Всего 5 сообщений Прочитать обсуждение полностью.

Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]

Питание школьников. Правильное питание для детей школьного возраста

Содержание:

Основные принципы организации рационального питания сохраняют свою актуальность для людей всех возрастов. Назовем их еще раз:

1. Адекватная энергетическая ценность рациона, соответствующая энергозатратам ребенка.
2. Сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам.
3. Максимальное разнообразие рациона, являющееся основным условием обеспечения его сбалансированности.
4. Оптимальный режим питания.
5. Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность исходной пищевой ценности.
6. Учет индивидуальных особенностей детей.
7. Обеспечение безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

Однако организация питания подростков, школьников 10-17 лет имеет свои особенности, заключающиеся в том, чтобы учесть все те изменения, которые происходят в детском организме в этом возрасте. В этот период следует обратить особое внимание на следующие моменты:

• Происходит интенсивный рост всего организма, сопоставимый с темпами развития человека первого года жизни.
• Развиваются все основные системы: опорно-двигательная (особенно скелет), идет увеличение мышечной массы (с учетом половых особенностей), сердечно-сосудистая и нервная системы, а также идет радикальная гормональная перестройка организма, связанная с половым созреванием подростка.
• На фоне всей физической перестройки повышаются нагрузки на психоэмоциональную сферу.
• Возрастают не только школьные нагрузки, но и напряжение, вызванное социальной адаптацией подростка.

Правильная организация питания школьников может помочь в решении очень многих проблем, возникающих именно в подростковый период. Сейчас особенно важно обеспечить организм всеми ресурсами не только для роста и развития, но также для все возрастающих нагрузок в школе и полового созревания.

Именно в эти годы — фактически начиная с 10 лет — ребенок становится взрослым человеком. И это касается и его физического развития, и психо-эмоционального, и интеллектуального. Ребенок осваивает новые для себя правила взрослой жизни. Учится ответственности и самостоятельности, учится по-новому выстраивать свои отношения с людьми.

Немаловажно и то, чтобы именно в этот период взросления ребенок научился самостоятельно соблюдать режим питания, рационально питаться независимо от присмотра взрослых. Во-первых, чтобы уже сейчас помочь своему организму в нелегкой работе, а во-вторых, чтобы выработать привычку, которая пригодится в самостоятельной жизни. Ведь от того, как мы питаемся, зависит наше здоровье.

При составлении рациона для школьников 10-17 лет учитываются изменения физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии в зависимости от возраста и пола ребенка.

Среднесуточные нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для детей и подростков школьного возраста

Вещества	7-10 лет	11-13, мальчики	11-13, девочки	14-17, юноши	14-17, девушки
Энергия, ккал	2350	2750	2500	3000	2600
Белки, г, в том числе животные	77 46	90 54	82 49	98 59	90 54
Жиры, г	79	92	84	100	90
Углеводы, г	335	390	355	425	360

Минеральные вещества, мг

Вещества	7-10 лет	11-13, мальчики	11-13, девочки	14-17, юноши	14-17, девушки
Кальций	1100	1200	1200	1200	1200
Фосфор	1650	1800	1800	1800	1800
Магний	250	300	300	300	300
Железо	12	15	18	15	18
Цинк	10	15	12	15	12
Йод	0,10	0,10	0,10	0,13	0,13

Витамины

Вещества	7-10 лет	11-13, мальчики	11-13, девочки	14-17, юноши	14-17, девушки
С, мг	60	70	70	70	70
А, мкг	700	1000	800	1000	800
Е, мг	10	12	10	15	12
D, мкг	2,5	2,5	2,5	2,5	2,5
В1, мг	1,2	1,4	1,3	1,5	1,3
В2, мг	1,4	1,7	1,5	1,8	1,5
В6, мг	1,6	1,8	1,6	2	1,6
РР, мг	15	18	17	20	17
Фолат, мкг	200	200	200	200	200
В12, мкг	2	3	3	3	3

Примерный вес суточного рациона (нетто) подростков 14-17 лет около 2,5 кг.

Исходя из этих данных, можно сформировать среднесуточный набор продуктов, необходимый для школьников.

Продукты	Возраст школьника
	7-10 лет	11-13 лет	14-17 лет Юноши	14-17 лет Девушки
Хлеб пшеничный	150	200	250	200
Хлеб ржаной	70	100	150	100
Мука пшеничная	25	30	35	30
Крупы, бобовые, макаронные изделия	45	50	60	50
Картофель	200	250	300	250
Овощи разные	275	300	350	320
Фрукты свежие	150-300	150-300	150-300	150-300
Фрукты сухие	15	20	25	20
Сахар	60	65	80	65
Кондитерские изделия	10	15	20	15
Масло сливочное	25	30	40	30
Масло растительное	10	15	20	15
Яйцо, шт.	1	1	1	1
Молоко, КМПр	500	500	600	500
Творог	40	45	60	60
Сметана	10	10	20	15
Сыр	10	10	20	15
Мясо, птица, колбасы	140	170	220	200
Рыба	40	50	70	60

Режим питания школьника напрямую связан с распорядком его дня. Большую часть времени подростки проводят в школе. В связи с этим следует учитывать чередование умственных нагрузок и периодов отдыха. В период значительных умственных нагрузок питание должно быть дробным и легкоусвояемым. Плотную часть рациона, сытный обед, поставляющий белки и жиры и требующий долгого переваривания следует перенести на период более или менее продолжительного отдыха.

Типовые режимы питания школьников при обучении в первую и вторую смены.

Первая смена

• 7.30 — 8.00 Завтрак дома
• 10.00 — 11.00 Горячий завтрак в школе
• 12.00 — 13.00 Обед дома или в школе
• 19.00 — 19.30 Ужин дома

Вторая смена

• 8.00 — 8.30 Завтрак дома
• 12.30 — 13.00 Обед дома (перед уходом в школу)
• 16.00 — 16.30 Горячее питание в школе
• 19.30 — 20.00 Ужин дома

При организации питания в школах следует иметь в виду основные медико-биологические требования:

1. Школьный рацион должен состоять из завтрака и обеда и обеспечивать 25% и 35% суточной потребности соответственно, а по содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и микроэлементов завтрак и обед в сумме должны обеспечивать 55-60% рекомендуемых суточных физиологических норм потребности.
2. Рационы должны быть распределены по своей энергетической ценности, содержанию белков, жиров и т.п. в зависимости от возраста.
3. Необходимо соблюдение режима питания — завтрак перед уходом в школу, второй завтрак в школе (10-11 часов), необходимый для восполнения энергозатрат и запасов пищевых веществ, интенсивно расходуемых в процессе обучения; обед (дома или в школе) и ужин (не позднее, чем за 2 часа до сна).
4. Школьное питание должно быть щадящим как по способу приготовления (ограничение жареных блюд), так и по своему химическому составу (ограничение синтетических пищевых добавок, соли, специй и др.).

К сожалению, выполнения всех требований современной школой ждать не приходится. Кроме того, совершенно не представляется возможным учесть индивидуальные особенности каждого подростка. Поэтому многое в этом направлении дети и их родители должны сделать сами.

Завтрак дома

Нередко дети плохо завтракают перед школой или вовсе отказываются от еды. Это может плохо сказаться на их здоровье. С другой стороны, в этом непростом возрасте насильно решить проблему невозможно, да и не стоит. Как же ребенку получить полноценное питание, которое ему просто необходимо?

Взрослым следует понаблюдать за вкусовыми предпочтениями подростка и постараться предложить школьнику на завтрак что-нибудь полезное и вкусное. Объяснить ему, почему так важно поесть перед школой.

Пища для завтрака не должна быть «тяжелой», перенасыщеной жирами. Это может быть рыба, вареное яйцо или омлет, котлета, творог, каша. И обязательно — какие-нибудь овощи. Можно дополнить меню чаем, какао с молоком или соком.

Завтрак с собой

С собой в школу можно дать бутерброд с отварным мясом или сыром. Можно предложить ребенку взять йогурт, рогалики, пирожки, булочки. Если есть возможность, можно приготовить ребенку сырники, запеканки. Осенью особенно хороши яблоки, груши, огурец или морковь. С собой в тщательно вымытой фляжке или бутылочке школьник может взять сок, компот или чай.

Очень важно учитывать, что некоторые продукты могут быстро испортиться при комнатной температуре. Особенно быстро портятся мясные продукты. Несвежая вареная колбаса только навредит желудку. Особенно эта тема актуальна для холодного времени года, когда в школах включают отопление, и продукты портятся быстрее.

Горячий обед

«Школьный бутерброд» не может заменить полноценного обеда. Поэтому важно объяснить ребенку, особенно если он остается после уроков на «продленку», что очень важно и полезно есть «горячее». Если же ребенок находится на занятиях до часа или до двух, а затем отправляется домой, взрослые должны проследить, чтобы там его ждал полноценный обед.

Домашняя упаковка

Огромное значение имеет то, как упакован школьный завтрак, и в каких условиях ребенок его будет есть. Можно использовать пластмассовые судочки или пищевую пленку. В судочках пища не потеряет своей первичной формы, не запачкает учебники. Зато завтрак, упакованный в пленку, с точки зрения гигиены питания безопаснее и удобнее. Ведь не секрет, что школьники не всегда моют руки перед едой. В таком пакете можно кусать бутерброд и при этом не прикасаться к нему, держась только за пленку. Правда, это не означает, что ребенку не нужно заботиться о чистоте рук. Родители должны рассказывать школьнику о важности личной гигиены для его здоровья.

Диета

У многих подростков в связи с перестройкой всего организма нередко возникают проблемы с обменом веществ и, как следствие, проблемы с лишним весом и состоянием кожи. Иногда эти неприятности кажутся взрослым незначительными, но для самого подростка они очень болезненны. Важно не оставить ребенка наедине с этими проблемами, тем более что многие из них корректируются при помощи правильно подобранной диеты.

При этом ни в коем случае нельзя формировать эту диету самостоятельно, без помощи диетолога. Потому что в любом случае ребенок должен получать все необходимые вещества и микроэлементы. Категорически исключаются любые голодания, «разгрузочные дни», диеты с жестким ограничением по калориям, тяжелые даже для взрослого организма.

Все перечисленные проблемы как правило носят временный характер и устраняются за счет сбалансированного питания, режима дня и физических упражнений. Однако если нарушения имеют более серьезный характер, то вопросы лечения должны решаться специалистами.

Статья предоставлена Институтом Данон

Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]

Правильное питание для подростков

В переходном возрасте в организме ребенка происходит интенсивная гормональная и физиологическая перестройка, поэтому так важно обеспечить для подростков правильное питание. Для этого периода характерен быстрый скачок как в физическом, так и в умственном развитии. Поэтому так важно составить меню на неделю так, чтобы обеспечить правильное питание для подростков, включающее в себя все нужные витамины и питательные вещества и достаточно калорийное.

Как выглядит рацион правильного питания для подростка?

Не секрет, что большинство тинейджеров, ориентирующихся на рекламу и пример сверстников, часто предпочитают нездоровую пищу, так что перекусы типа чипсов, сладких газированных напитков, фаст-фуда или шоколадного батончика становятся в таком возрасте нормой. Поэтому задача родителей ознакомиться с таблицей правильного рациона питания для подростков и проследить, чтобы в ежедневное меню их детей входили продукты, богатые разнообразными витаминами, микроэлементами и полезными веществами. Среди них важную роль играют:

1. Кальций, предотвращающий ломкость костей и разрушение зубов. Им богаты молоко и молочные продукты, брокколи, твердый сыр, чечевица, рис, фасоль, капуста, различные виды орехов и семечек.
2. Белок. Он является настоящим «кирпичиком», из которого строятся наши мышцы, ткани и внутренние органы. Даже если ваш ребенок страдает от избыточного веса и стремится сделать все для похудения, правильное питание для подростков все равно должно включать белковую пищу. Это морепродукты, нежирные кефир, творог и йогурты, постное мясо, рыба, орехи, сыр тофу, фасоль.
3. Жиры, употребление которых в переходном возрасте обеспечит здоровье волос и кожи и насытит организм энергией. Но правильный режим питания для подростков предполагает, что их содержание в рационе будет составлять не более 25-35% от общего суточного количества калорий. Правильные жиры содержатся в грецких орехах, миндале, арахисе, кешью, кукурузном, подсолнечном, оливковом, рапсовом и соевом маслах, а также в форели, лососе, тунце. А вот сливочное масло, жирное мясо и молоко стоит ограничить.

 

7 правил правильного питания для подростков

Правила правильного питания для подростков

70% здоровья человека зависит именно от правильно питания. Другие 30% — это генетика, режим сна, спорт и местность, где живет человек. Поскольку столько много зависит от питания, то можно смело сказать, что чем раньше человек начнет хорошо питаться, тем лучше будет у него здоровье. И очень важно правильно питаться именно подросткам, поскольку в них в этот период в организме происходит очень много изменений.

Начнем с калорийности. Каждому человеку нужно считать свою суточную норму калорий, потребление которой поможет постоянно быть сытым, а организму хорошо справляться с ежедневными заданиями. Если же подросток будет кушать слишком много, то у него может появиться ожирение, кариес, другие проблемы с желудочным трактом, а если слишком мало, то будет наблюдаться ломкость костей, головокружение и т.п. Кроме этого, любые заболевания также могут появиться от некачественной пищи. Поэтому и качество еды, и ее калорийность имеет огромное значение.

Правила правильного питания для подростков

Правила правильного питания для подростков

Как определить подростку, сколько ему нужно в день употреблять калорий? Естественно, что существует множество разных формул, но облегчите себе жизнь и найдите онлайн калькулятор, в который только внесете свои параметры, возраст, и он вам скажет, сколько калорий нужно кушать в день.

Ну, а теперь дадим ответ на то, что можно и нужно кушать, а что из еды избегать. И первым, самым важным пунктом, является вода. Именно чистая, без газа, несладкая, без красителей вода. Ведь организм человека на целых 80% состоит из воды и при ее нехватке наблюдается сухость и дряблость кожи, головные боли, ломкость ногтей и волос, высыпания на коже и т.п. Поэтому, подросткам и всем людям совет №1 — каждый день выпивайте два литра чистой воды. Можете пить до двух чашек кофе и чая (без сахара) и вовсе нельзя пить соки с пакетов, сладкие воды, лучше не пить сладкие компоты и т.п.

Правила правильного питания для подростков фото

Правила правильного питания для подростков

Второе правило — вычеркивайте из рациона вредную пищу, как чипсы и сухарики, быстрая еда (фаст-фуд), хлеб (неважно черный или белый), жирную пищу, сладости, мучные изделия, кока-колу, мороженое, пиццу, сахар и т.п. Избегайте пищи, которую делают во множестве масла или жарят. А отдавайте предпочтение вареной, запеченной или тушеной пище.

Правило третье. В вашем рационе обязательно должны быть три приема пищи, которые нельзя пропускать. Также может быть два перекуса — между завтраком и обедом, а также обедом и ужином.

Завтрак — это 25% дневной нормы калорий, 40% — это обед, еще 25% — это ужин и 10% — это перекусы.

Правила правильного питания для подростков  видео

Правило четвертое. Вы можете кушать сладости, но не чаще раз в неделю и то до 12.00 дня (например, одну конфету или часть горького шоколада). Фрукты можно кушать не более 200 граммов и только до 16.00 часов.

Правило пятое. Не кушать за четыре часа до сна. Поверьте, придерживаясь этого правила, подростки будут себя чувствовать хорошо и очень бодро.

Правило шестое. На завтрак подростку нужно обязательно давать кашу или омлет. Например, кашу с куском мяса, либо овсянку, либо омлет с двух яиц, либо творог.

На обед лучше кушать полноценно. Например, в рационе должен быть суп, салат и гарнир с куском мяса. А на ужин — салат с рыбой (либо курицей). Если подытожить, то ужин должен быть легким.

Правило седьмое. На перекус — только полезное блюдо. Например, чтобы подросток не перекусывал снеками, приготовьте ему заранее лаваш с курицей и томатами, бутерброд с цельного хлеба и т.п. А также в качестве перекуса давайте ему яблока либо другие фрукты.

Как видите, на самом деле правило правильного питания для подростков не сильно разняться с правилами питания для взрослого человека. Только разница в том, что подросткам нужно больше энергии, поскольку в их организме происходят изменения.

Питание школьников. Правильное питание для детей школьного возраста

Содержание:

Основные принципы организации рационального питания сохраняют свою актуальность для людей всех возрастов. Назовем их еще раз:

1. Адекватная энергетическая ценность рациона, соответствующая энергозатратам ребенка.
2. Сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам.
3. Максимальное разнообразие рациона, являющееся основным условием обеспечения его сбалансированности.
4. Оптимальный режим питания.
5. Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность исходной пищевой ценности.
6. Учет индивидуальных особенностей детей.
7. Обеспечение безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

Однако организация питания подростков, школьников 10-17 лет имеет свои особенности, заключающиеся в том, чтобы учесть все те изменения, которые происходят в детском организме в этом возрасте. В этот период следует обратить особое внимание на следующие моменты:

• Происходит интенсивный рост всего организма, сопоставимый с темпами развития человека первого года жизни.
• Развиваются все основные системы: опорно-двигательная (особенно скелет), идет увеличение мышечной массы (с учетом половых особенностей), сердечно-сосудистая и нервная системы, а также идет радикальная гормональная перестройка организма, связанная с половым созреванием подростка.
• На фоне всей физической перестройки повышаются нагрузки на психоэмоциональную сферу.
• Возрастают не только школьные нагрузки, но и напряжение, вызванное социальной адаптацией подростка.

Правильная организация питания школьников может помочь в решении очень многих проблем, возникающих именно в подростковый период. Сейчас особенно важно обеспечить организм всеми ресурсами не только для роста и развития, но также для все возрастающих нагрузок в школе и полового созревания.

Именно в эти годы — фактически начиная с 10 лет — ребенок становится взрослым человеком. И это касается и его физического развития, и психо-эмоционального, и интеллектуального. Ребенок осваивает новые для себя правила взрослой жизни. Учится ответственности и самостоятельности, учится по-новому выстраивать свои отношения с людьми.

Немаловажно и то, чтобы именно в этот период взросления ребенок научился самостоятельно соблюдать режим питания, рационально питаться независимо от присмотра взрослых. Во-первых, чтобы уже сейчас помочь своему организму в нелегкой работе, а во-вторых, чтобы выработать привычку, которая пригодится в самостоятельной жизни. Ведь от того, как мы питаемся, зависит наше здоровье.

При составлении рациона для школьников 10-17 лет учитываются изменения физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии в зависимости от возраста и пола ребенка.

Среднесуточные нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для детей и подростков школьного возраста

Вещества	7-10 лет	11-13, мальчики	11-13, девочки	14-17, юноши	14-17, девушки
Энергия, ккал	2350	2750	2500	3000	2600
Белки, г, в том числе животные	77 46	90 54	82 49	98 59	90 54
Жиры, г	79	92	84	100	90
Углеводы, г	335	390	355	425	360

Минеральные вещества, мг

Вещества	7-10 лет	11-13, мальчики	11-13, девочки	14-17, юноши	14-17, девушки
Кальций	1100	1200	1200	1200	1200
Фосфор	1650	1800	1800	1800	1800
Магний	250	300	300	300	300
Железо	12	15	18	15	18
Цинк	10	15	12	15	12
Йод	0,10	0,10	0,10	0,13	0,13

Витамины

Вещества	7-10 лет	11-13, мальчики	11-13, девочки	14-17, юноши	14-17, девушки
С, мг	60	70	70	70	70
А, мкг	700	1000	800	1000	800
Е, мг	10	12	10	15	12
D, мкг	2,5	2,5	2,5	2,5	2,5
В1, мг	1,2	1,4	1,3	1,5	1,3
В2, мг	1,4	1,7	1,5	1,8	1,5
В6, мг	1,6	1,8	1,6	2	1,6
РР, мг	15	18	17	20	17
Фолат, мкг	200	200	200	200	200
В12, мкг	2	3	3	3	3

Примерный вес суточного рациона (нетто) подростков 14-17 лет около 2,5 кг.

Исходя из этих данных, можно сформировать среднесуточный набор продуктов, необходимый для школьников.

Продукты	Возраст школьника
	7-10 лет	11-13 лет	14-17 лет Юноши	14-17 лет Девушки
Хлеб пшеничный	150	200	250	200
Хлеб ржаной	70	100	150	100
Мука пшеничная	25	30	35	30
Крупы, бобовые, макаронные изделия	45	50	60	50
Картофель	200	250	300	250
Овощи разные	275	300	350	320
Фрукты свежие	150-300	150-300	150-300	150-300
Фрукты сухие	15	20	25	20
Сахар	60	65	80	65
Кондитерские изделия	10	15	20	15
Масло сливочное	25	30	40	30
Масло растительное	10	15	20	15
Яйцо, шт.	1	1	1	1
Молоко, КМПр	500	500	600	500
Творог	40	45	60	60
Сметана	10	10	20	15
Сыр	10	10	20	15
Мясо, птица, колбасы	140	170	220	200
Рыба	40	50	70	60

Режим питания школьника напрямую связан с распорядком его дня. Большую часть времени подростки проводят в школе. В связи с этим следует учитывать чередование умственных нагрузок и периодов отдыха. В период значительных умственных нагрузок питание должно быть дробным и легкоусвояемым. Плотную часть рациона, сытный обед, поставляющий белки и жиры и требующий долгого переваривания следует перенести на период более или менее продолжительного отдыха.

Типовые режимы питания школьников при обучении в первую и вторую смены.

Первая смена

• 7.30 — 8.00 Завтрак дома
• 10.00 — 11.00 Горячий завтрак в школе
• 12.00 — 13.00 Обед дома или в школе
• 19.00 — 19.30 Ужин дома

Вторая смена

• 8.00 — 8.30 Завтрак дома
• 12.30 — 13.00 Обед дома (перед уходом в школу)
• 16.00 — 16.30 Горячее питание в школе
• 19.30 — 20.00 Ужин дома

При организации питания в школах следует иметь в виду основные медико-биологические требования:

1. Школьный рацион должен состоять из завтрака и обеда и обеспечивать 25% и 35% суточной потребности соответственно, а по содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и микроэлементов завтрак и обед в сумме должны обеспечивать 55-60% рекомендуемых суточных физиологических норм потребности.
2. Рационы должны быть распределены по своей энергетической ценности, содержанию белков, жиров и т.п. в зависимости от возраста.
3. Необходимо соблюдение режима питания — завтрак перед уходом в школу, второй завтрак в школе (10-11 часов), необходимый для восполнения энергозатрат и запасов пищевых веществ, интенсивно расходуемых в процессе обучения; обед (дома или в школе) и ужин (не позднее, чем за 2 часа до сна).
4. Школьное питание должно быть щадящим как по способу приготовления (ограничение жареных блюд), так и по своему химическому составу (ограничение синтетических пищевых добавок, соли, специй и др.).

К сожалению, выполнения всех требований современной школой ждать не приходится. Кроме того, совершенно не представляется возможным учесть индивидуальные особенности каждого подростка. Поэтому многое в этом направлении дети и их родители должны сделать сами.

Завтрак дома

Нередко дети плохо завтракают перед школой или вовсе отказываются от еды. Это может плохо сказаться на их здоровье. С другой стороны, в этом непростом возрасте насильно решить проблему невозможно, да и не стоит. Как же ребенку получить полноценное питание, которое ему просто необходимо?

Взрослым следует понаблюдать за вкусовыми предпочтениями подростка и постараться предложить школьнику на завтрак что-нибудь полезное и вкусное. Объяснить ему, почему так важно поесть перед школой.

Пища для завтрака не должна быть «тяжелой», перенасыщеной жирами. Это может быть рыба, вареное яйцо или омлет, котлета, творог, каша. И обязательно — какие-нибудь овощи. Можно дополнить меню чаем, какао с молоком или соком.

Завтрак с собой

С собой в школу можно дать бутерброд с отварным мясом или сыром. Можно предложить ребенку взять йогурт, рогалики, пирожки, булочки. Если есть возможность, можно приготовить ребенку сырники, запеканки. Осенью особенно хороши яблоки, груши, огурец или морковь. С собой в тщательно вымытой фляжке или бутылочке школьник может взять сок, компот или чай.

Очень важно учитывать, что некоторые продукты могут быстро испортиться при комнатной температуре. Особенно быстро портятся мясные продукты. Несвежая вареная колбаса только навредит желудку. Особенно эта тема актуальна для холодного времени года, когда в школах включают отопление, и продукты портятся быстрее.

Горячий обед

«Школьный бутерброд» не может заменить полноценного обеда. Поэтому важно объяснить ребенку, особенно если он остается после уроков на «продленку», что очень важно и полезно есть «горячее». Если же ребенок находится на занятиях до часа или до двух, а затем отправляется домой, взрослые должны проследить, чтобы там его ждал полноценный обед.

Домашняя упаковка

Огромное значение имеет то, как упакован школьный завтрак, и в каких условиях ребенок его будет есть. Можно использовать пластмассовые судочки или пищевую пленку. В судочках пища не потеряет своей первичной формы, не запачкает учебники. Зато завтрак, упакованный в пленку, с точки зрения гигиены питания безопаснее и удобнее. Ведь не секрет, что школьники не всегда моют руки перед едой. В таком пакете можно кусать бутерброд и при этом не прикасаться к нему, держась только за пленку. Правда, это не означает, что ребенку не нужно заботиться о чистоте рук. Родители должны рассказывать школьнику о важности личной гигиены для его здоровья.

Диета

У многих подростков в связи с перестройкой всего организма нередко возникают проблемы с обменом веществ и, как следствие, проблемы с лишним весом и состоянием кожи. Иногда эти неприятности кажутся взрослым незначительными, но для самого подростка они очень болезненны. Важно не оставить ребенка наедине с этими проблемами, тем более что многие из них корректируются при помощи правильно подобранной диеты.

При этом ни в коем случае нельзя формировать эту диету самостоятельно, без помощи диетолога. Потому что в любом случае ребенок должен получать все необходимые вещества и микроэлементы. Категорически исключаются любые голодания, «разгрузочные дни», диеты с жестким ограничением по калориям, тяжелые даже для взрослого организма.

Все перечисленные проблемы как правило носят временный характер и устраняются за счет сбалансированного питания, режима дня и физических упражнений. Однако если нарушения имеют более серьезный характер, то вопросы лечения должны решаться специалистами.

Статья предоставлена Институтом Данон

Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]

без чипсов и газировки. Как перейти на правильное питание?

Содержание:

Чем старше становится ребенок, тем меньше нам удается контролировать его жизнь, в том числе питание. Хорошо, если привычку к здоровой еде удалось заложить с детства, если в семье принято правильное питание. А если нет — неужели ничего нельзя поправить? Можно, но не запретами, давлением и диетами, а путем обсуждения и постепенного изменения рациона.

В возрасте 8-14 лет дети проходят через множество изменений как в образе жизни, так и в психологической, эмоциональной и физиологической сферах. Школьники проводят вне дома намного больше времени и становятся менее зависимы от родителей. Постепенно ребенок совершает множество открытий и учится принимать решения: пойти на урок или прогулять; съесть в столовой плов или купить чипсы на трамвайной остановке.

Вот только ряд из множества вопросов, ответы на которые родители не могут найти самостоятельно:

• Рацион нашей семьи нельзя назвать здоровым, и мне бы хотелось улучшить ситуацию, но я не знаю, с чего начать, — все привыкли есть эти не слишком здоровые продукты и не хотят ничего менять!
• Я готовлю нормальную еду, но мой ребенок-подросток не хочет ее есть! Он предпочитает есть в школе и покупает на карманные деньги все то, что я бы не хотела видеть в его рационе!
• Я понимаю, что у моего ребенка есть проблемы с весом, но не знаю, как изменить ситуацию в лучшую сторону.

Если вы задались этими вопросами, значит, проблема актуальна для вас, и вы готовы над ней работать.

Изменения в питании ребенка: с чего начать?

Если вы решили всерьез оздоровить рацион ребенка, не пытайтесь сделать это за один день! Вот несколько шагов, которые помогут плавно перейти к новому рациону:

1. Начните заменять привычные продукты более здоровыми. При этом вы можете рассказать подростку, почему решили это сделать, каких знаний вам не хватало раньше и где вы их получили.
2. Сделай те так, чтобы у ребенка не складывалось ощущения, что вы его чего-то лишаете. Пусть впечатление будет обратным: мы всей семьей решили попробовать что-то новое, приобрести интересный опыт и улучшить качество жизни.
3. Сходите вместе в магазин, прочитайте состав на упаковке кукурузных хлопьев и постарайтесь выбрать те, которые не содержат рафинированного сахара и искусственных ароматизаторов.
4. Ищите больше информации о питании, сбалансированном рационе и физической активности, а самое главное — делитесь этими знаниями с детьми. Как правило, дети легко воспринимают происходящее внутри тела, потому что могут постоянно наблюдать эффект.

Первое, что стоит учесть при составлении нового меню для ребенка, — это наличие в его медкарте хронических заболеваний, пищевых аллергий, ожирения или дистрофии. В таких ситуациях питание стоит обсудить с лечащим врачом или врачом-диетологом.

Правильное питание: последние данные

Здоровый рацион — это баланс белков, жиров и углеводов. Каждый из этих макроэлементов выполняет свои функции, и все они приносят намного больше пользы, если поступают из максимально не обработанных продуктов. Например, сосиски — сильно обработанный продукт, а вот запеченная куриная грудка — цельный. Сладкая пшеничная булочка — более обработанный продукт, чем овсяная каша на воде с дольками банана. А йогурт с ароматизаторами и рафинированным сахаром менее полезен, чем простой творог с кусочками яблока и чайной ложкой корицы.

Именно на этом принципе выбора более цельной, необработанной пищи строятся новые рекомендации для составления ежедневного здорового рациона от Всемирной организации здравоохранения на 2015 год (они обновляются каждые 5 лет).

1. Основу питания каждого ребенка должны составлять продукты, богатые клетчаткой и витаминами, т.е. овощи (3-4 порции) и фрукты (1-2 порции). Картофель, батат и другие крахмалистые корнеплоды не относятся ни к фруктам, ни к овощам.
2. Другая важная часть рациона — цельные злаки, например непереработанные кукуруза, просо, овес, пшеница, нешлифованный рис, изделия из цельнозерновой муки (2-3 порции).
3. Очень важны бобовые и другие продукты, в которых содержится растительный белок: чечевица, фасоль, нут, соя (1 порция).
4. Животным белком богаты мясные и молочные продукты, рыба и морепродукты.

Также сфокусироваться стоит на продуктах, содержащих ненасыщенные жиры (например, рыбе, авокадо, орехах, подсолнечном масле, оливковом масле). Они намного предпочтительнее насыщенных жиров, которые содержатся в жирном мясе, сливочном масле, пальмовом и кокосовом масле, сливках, сыре и свином сале.

В подростковый период особенно важно разнообразие рациона — это даст гарантию того, что детский организм получает все необходимые микроэлементы. Однако разнообразный рацион важен не только с физиологической точки зрения, но и с психологической — он гарантирует, что потребность ребенка в новых вкусовых ощущениях будет максимально перекрыта едой, которую вы готовите дома.

Как улучшить рацион подростка

1. Сократите в рационе количество простых сахаров. Для этого совсем не обязательно сажать ребенка на диету — достаточно посмотреть на этикетку тех продуктов, которые вы покупаете по привычке, не обращая внимания на состав:
   • замените привычный батон (да, в нем скорее всего есть сахар) на цельнозерновой хлеб;
   • выберите вместо сладкого йогурта натуральный с жирностью не более 1-3%;
   • приготовьте домашнее печенье вместо покупного;
   • исключите из постоянного потребления газированные напитки и пакетированные соки. Лучшей заменой этим напиткам будут вода и фрукты или фруктово-овощные смузи.
2. Постарайтесь исключить трансжиры. Они чаще всего содержатся в переработанных продуктах, еде быстрого приготовления, жареной еде, замороженных пиццах, пирогах, печенье, маргаринах и бутербродных смесях.
   Если в вашем рационе большое место занимает жареная пища, попробуйте постепенно перейти на тушеные, приготовленные на пару или запеченные продукты.
3. Наверняка вы помните из детства фразы вроде «не перебивай аппетит». На деле же здоровые перекусы и частые приемы пищи — залог хорошей работы пищеварительной системы. Сделайте их доступными и удобными для ребенка.
   Что можно использовать, если нет времени готовить?
   • Нарежьте в контейнеры палочками морковь, сладкий перец, огурцы.
   • Попкорн без искусственных добавок и без насыщенных жиров — отличный цельнозерновой снек.
   • Разлейте по небольшим бутылочкам фруктово-овощные смузи.

Питание подростка: зоны ответственности

Необходимо понимать, что в подростковом возрасте на ребенка влияет социальный фактор, и родителю важно осознавать зону своей ответственности, не перенося влияние на все сферы жизни ребенка. Например, если в школьной столовой подают обед, который едят все дети из класса, не стоит давать своему ребенку контейнер с домашней едой, даже если состав школьного питания вас не устраивает. Точно так же не стоит ругать за найденную обертку от купленной им шоколадки — у него на это были деньги, деньги дали вы, ребенок сам сделал выбор, который вы ему предоставили.

Часто во время детских праздников можно увидеть, как родители отводят ребенка в сторону и просят не есть больше сладкого, вызывая у него чувство вины и ограниченности по сравнению с другими детьми. Это неверный подход, зона ответственности родителя — продукты и блюда, которые дети едят дома, а также те знания, которые помогут им более осознанно делать выбор вне стен дома и во взрослой жизни.

Даже если педиатр диагностировал у вашего ребенка лишний вес или стадию ожирения, не стоит фокусировать внимание подростка на диете и тем более на весе. Спонтанно записать сына или дочь в спортивные кружки и ограничить в сладком — не есть решение проблемы. В спортивной секции они могут столкнуться с другими проблемами, которые навредят их психологическому состоянию, негативно повлияют на самооценку и заставят постоянно сравнивать себя с другими.

Ваша задача как родителя — научить ребенка выбирать более здоровые продукты и быть более активным в течение дня. Замените сидячие видеоигры на подвижные, поощряйте интерес подростка к физической активности (купите велосипед, или сноуборд, или другой спортивный инвентарь).

[-]

25.04.2017 11:04:09, Katyuhaa

Мои дети не едят чипсы и не пьют газировку. Я медик и рассказываю им, какую опасность таят в себе подобные напитки и разные сухарики и чипсы. В школу всегда кладу им фрукты, дома пьют домашние компоты, свежевыжатые соки. Следите за питанием детей и тогда подобных проблем не будет. От того что сейчас кушают Ваши дети, зависит их здоровье. Хорошая статья, советую прислушаться.

21.04.2017 18:10:13, Yusichka

Я готовлю дома пиццу, гамбургеры, хот-доги и ребенку нравится. Все что любят дети можно приготовить дома. Естественно каждый день пиццу не готовлю, каждый день готовлю разные блюда. Все в нашем рационе присутствует, и супы, и каши, и мясо, и выпечка.

21.04.2017 17:55:06, Soniichka

Всего 5 сообщений Прочитать обсуждение полностью.

Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]

Правильное питание для подростков

В переходном возрасте в организме ребенка происходит интенсивная гормональная и физиологическая перестройка, поэтому так важно обеспечить для подростков правильное питание. Для этого периода характерен быстрый скачок как в физическом, так и в умственном развитии. Поэтому так важно составить меню на неделю так, чтобы обеспечить правильное питание для подростков, включающее в себя все нужные витамины и питательные вещества и достаточно калорийное.

Как выглядит рацион правильного питания для подростка?

Не секрет, что большинство тинейджеров, ориентирующихся на рекламу и пример сверстников, часто предпочитают нездоровую пищу, так что перекусы типа чипсов, сладких газированных напитков, фаст-фуда или шоколадного батончика становятся в таком возрасте нормой. Поэтому задача родителей ознакомиться с таблицей правильного рациона питания для подростков и проследить, чтобы в ежедневное меню их детей входили продукты, богатые разнообразными витаминами, микроэлементами и полезными веществами. Среди них важную роль играют:

1. Кальций, предотвращающий ломкость костей и разрушение зубов. Им богаты молоко и молочные продукты, брокколи, твердый сыр, чечевица, рис, фасоль, капуста, различные виды орехов и семечек.
2. Белок. Он является настоящим «кирпичиком», из которого строятся наши мышцы, ткани и внутренние органы. Даже если ваш ребенок страдает от избыточного веса и стремится сделать все для похудения, правильное питание для подростков все равно должно включать белковую пищу. Это морепродукты, нежирные кефир, творог и йогурты, постное мясо, рыба, орехи, сыр тофу, фасоль.
3. Жиры, употребление которых в переходном возрасте обеспечит здоровье волос и кожи и насытит организм энергией. Но правильный режим питания для подростков предполагает, что их содержание в рационе будет составлять не более 25-35% от общего суточного количества калорий. Правильные жиры содержатся в грецких орехах, миндале, арахисе, кешью, кукурузном, подсолнечном, оливковом, рапсовом и соевом маслах, а также в форели, лососе, тунце. А вот сливочное масло, жирное мясо и молоко стоит ограничить.

 

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ПОДРОСТКОВ — биология, презентации

•Рационально сбалансированное  питание детей является одним из важнейших факторов формирования здоровья нации.
Учебная деятельность предъявляет  к организму учащегося повышенные требования, связанные с большим расходом энергии.Питание подростков зависит от этапа развития подростка.Первый этап — это этап с 10 до 13 лет. Несмотря на то, что этот период нельзя назвать «чисто подростковым», в это время организм уже начинает активно расти, поэтому стоит обратить особое внимание на рацион. Для нормального роста организму нужен кальций, его недостаток в этом возрасте чреват заболеваниями опорно-двигательного аппарата. Поэтому в рационе подростка обязательно должны присутствовать молочные продукты. А для нормального развития мышц необходим животный белок, так что ребенок должен есть мясо.В 14-16 лет начинается активное формирование желез внутренней секреции и гормональная перестройка. Часто это приводит к появлению угревой сыпи — акне. Усугубляет положение активное употребление жирной пищи, поэтому питание подростков не должно содержать много жиров. Но совсем исключать жиры не стоит! В рационе должны быть «полезные» жиры — растительные масла, скажем, или жирная рыба. А вот употребление жирной жареной пищи и животных жиров нужно сократить/В 14-16 лет начинается активное формирование желез внутренней секреции и гормональная перестройка. Часто это приводит к появлению угревой сыпи — акне. Усугубляет положение активное употребление жирной пищи, поэтому питание подростков не должно содержать много жиров. Но совсем исключать жиры не стоит! В рационе должны быть «полезные» жиры — растительные масла, скажем, или жирная рыба. А вот употребление жирной жареной пищи и животных жиров нужно сократить/В том, что о голодании и моно диете не может быть и речи – необходим сбалансированный рацион. Растущему организму важны белки, а вот количество углеводов можно уменьшить, так же как и соли с сахаром. Кроме этого, нельзя забывать про клетчатку, кальций, железо, фосфор и витамины, поэтому упор делается на кисломолочные продукты, мясо, овощи, фрукты. Исключаются выпечка, сгущенное молоко, варенье. Питание во время подростковой диеты рекомендуется дробное – так ребенок не будет испытывать чувства голода и связанного с ним психологического дискомфорта. Ввиду того, в организме ребенка 12-18 лет происходят разные по природе физиологические процессы, подростковые диеты так же отличаются в зависимости от возраста ребенка.

•Меню подростковой диеты №1

• Завтрак: гречневая каша — 100г со 100г вареной курицы (филейная часть), несладкий чай.

•Второй завтрак: 250мл молока

•Обед: постный овощной суп, подсушенный хлеб с 20г сливочного масла, 50г сыра, вареное яйцо.

• Второй обед (полдник): 1 яблоко, нежирный йогурт.

•Ужин: запеченный картофель, поданный с зеленью и овощами.

•

•Меню подростковой диеты №2

• Завтрак: 150г каши рисовой или овсяной, на молоке, чай и мед. Помните, что мед добавлять в горячий чай нельзя.

•Второй завтрак: яблоко с нежирным йогуртом.

• Обед: постный борщ, 150г вареной куриной грудки.

• Второй обед: 250мл нежирного кефира.

 Ужин: вареные овощи, стакан молока

•Меню подростковой диеты №1

• Завтрак: чай/кофе без сахара (некрепкие), 2 тоста со сливочным маслом, сыром, помидор, одно сваренное всмятку яйцо.

•Второй завтрак: 1 яблоко, нежирный йогурт.

•Обед: 150г макарон из пшеницы твердых сортов, овощной салат с маслом оливковым.

•Полдник (второй обед): кефир, вареная цветная капуста, морковь.

•Ужин: запеченная с перцем болгарским, помидором и зеленью нежирная рыба, томатный сок.

• Меню подростковой диеты №2

•Завтрак: запеканка из творога без сахара, с сухофруктами, молоко, мед. Второй завтрак: 1 банан, йогурт.

• Обед: вареная курица, тушеная капуста, запеченный картофель, томатный сок.

• Второй обед: бисквит с фруктами.

 Ужин: подсушенный черный хлеб с паштетом из печени, помидор, чай из трав.•Правильное питание подростков должно быть регулярным и сбалансированным. Некоторые подростки пренебрегают завтраком, а то и обедом, наедаясь вечером за целый день. Так делать категорически нельзя! Обязательно нужны завтрак (25% дневного рациона), обед (35-40%), полдник (15%) и легкий ужин (20-25%). Желательно, чтобы на завтрак и обед подросток ел горячие блюдо. Для интенсивного роста  и развития организма подростка необходимы:

•Энергия          и

•Строительный материал.•

Пережить сложный переходный период подросткам помогут не только советы психологов, мудрость родителей, но и правильное питание. Разумно составленное меню решает сразу несколько задач.Обмен веществ у подростка происходит более интенсивно, чем у взрослых, и соответственно, у них намного выше расход тепла и энергии. Лучший источник энергии – неочищенные углеводы, клетчатка. Очищенные (мучные изделия, сладости) быстро вызывают прилив энергии, а затем резкий ее спад. Нерафинированные углеводы – каши, свежие овощи и фрукты – высвобождают энергию постепенно.•Животные белки – мясо, субпродукты – содержат весь набор аминокислот. В день достаточно двух порций : на обед – отбивная из телятины, на ужин – кусочек отваренной куриной грудки.Жирная рыба (тунец, макрель, сардины, лосось) – источник жирных аминокислот омега-3, которые помогают организму бороться с инфекционными заболеваниями, в том числе и вируcными.•Без молочных продуктов (творога, сыра, йогурта и т.д.) не обойтись. Потребность подростка в кальции почти в 2 раза превосходит потребность взрослого человека. Этот элемент необходим для интенсивного роста скелета и его структуры.В меню должны присутствовать продукты, содержащие магний  (Mg): морковь, орехи, белая фасоль, соя, просо – полезные для поддержания нормальной деятельности нервной системы.Такое вещество как холин часто так и называют – витамин памяти.

•Холин содержится в яичном желтке, печени, пивных дрожжах, пророщенных зернах пшеницы.•Овсянка, печеные яблоки и прочие овощи и фрукты, богатые пектином. Он очистит организм от токсинов, а огурцы (без соли) активизируют работу почек и «промоют» организм.•Овсянка, печеные яблоки и прочие овощи и фрукты, богатые пектином. Он очистит организм от токсинов, а огурцы (без соли) активизируют работу почек и «промоют» организм.В этом случае помогут витамины В и Е. Заправляйте салаты из овощей подсолнечным маслом

•Давайте свеже выжатый яблочно-морковный сок ( вит.Е)

•Витамины группы В есть в зерновом хлебе, зелени, сырах и бобовых.

•Ненадлежащие пищевые привычки и постоянно нарушаемые правила здорового питанияувеличивают рис и частоту хронических заболеваний среди подростков. Серьезную обеспокоенность вызывает увеличение уровня ожирения и связанных с ожирением заболеваний, таких как сахарный диабет и сердечно-сосудистые заболевания. А, например, рацион с недостаточным поступлением железа увеличивает частоту железодефицитной анемии.

•Типичная диета подростка включает в себя сладкие газированные напитки, пиццу, чипсы и тому подобные продукты, и содержит недостаточное количество фруктов, овощей и продуктов из цельного зерна. Неправильное питание приводит к тому, что растущий организм не насыщается необходимыми питательными веществами, и это может вызвать следующие проблемы:

•Постоянное головокружение;

•Повышенная утомляемость;

•Ослабление иммунной системы;

•Разрушение зубов;

•Проблемы с суставами;

•Хрупкость костей, высокий риск переломов;

•Низкорослость;

•У девочек – нарушения менструального цикла.

 Здоровое питание означает, что ты заботишься о получении правильного баланса всех питательных веществ, в которых твой организм нуждается каждый день. Сбалансированное питание включает в себя:

Фрукты и овощи;

Обезжиренные или с низким содержанием жира молоко и молочные продукты;

Нежирное мясо, птица, рыба, бобовые, яйца и орехи;

Продукты из цельного зерна.

Кроме того, это рацион с низким содержанием насыщенных и транс-жиров, холестерина, соли и сахара. А что еще необходимо твоему организму?

Правильное питание для подростков :-

обязательно должно состоять из продуктов животного происхождения  — мяса, птицы, рыбы, яиц и молока. Особенно внимательно за своим питанием нужно следить спортсменам, ведь организм нуждается в пополнении энергии, необходимой на рост и физические нагрузки. Составленные таблицы питания помогут подросткам подобрать необходимые продукты и их правильное соотношение.

Просмотр содержимого документа
«ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ПОДРОСТКОВ »

МБОУ « Черепетская СОШ им.Н.К.Аносова

Правильное питание подростков – здоровое будущего нашей страны.

Конкурсная работа

• (номинация– «Азы правильного питания»)
• Работу выполнила : ученица 8 класса: Глухова Марина
• Руководитель :- учитель биологии-
• Лысенкова Т.Б

Содержание:

• Особое значение правильного питания для подростка и возможные последствия неправильного питания .
• Питание подростков с учётом возрастных изменений и потребностей
• Как упорядочить режим питания
• Правила рационального и сбалансированного питания подростков.
• Как питаться, чтобы не поправиться?
• Возможные последствия неправильного питания.

ВАЖНОСТЬ В ПОДРОСТКОВОМ ВОЗРАСТЕ ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ

• Неправильное питание в детском и подростковом возрасте может привести к серьёзным нарушениям жизнедеятельности организма:-

• Рационально сбалансированное питание детей является одним из важнейших факторов формирования здоровья нации. Учебная деятельность предъявляет к организму учащегося повышенные требования , связанные с большим расходом энергии.

• к расстройствам пищеварения,
• сердечно- сосудистой системы,
• высшей нервной деятельности

Так каким должно быть питание подростков ?

Питание подростков зависит от этапа развития подростка. Первый этап — это этап с 10 до 13 лет. Несмотря на то, что этот период нельзя назвать «чисто подростковым», в это время организм уже начинает активно расти, поэтому стоит обратить особое внимание на рацион. Для нормального роста организму нужен кальций, его недостаток в этом возрасте чреват заболеваниями опорно-двигательного аппарата. Поэтому в рационе подростка обязательно должны присутствовать молочные продукты. А для нормального развития мышц необходим животный белок, так что ребенок должен есть мясо.

Второй этап подросткового возраста

• В 14-16 лет начинается активное формирование желез внутренней секреции и гормональная перестройка. Часто это приводит к появлению угревой сыпи — акне. Усугубляет положение активное употребление жирной пищи, поэтому питание подростков не должно содержать много жиров. Но совсем исключать жиры не стоит! В рационе должны быть «полезные» жиры — растительные масла, скажем, или жирная рыба. А вот употребление жирной жареной пищи и животных жиров нужно сократить.

Третий этап подросткового возраста

• В возрасте 17-18 лет организм подростка уже практически завершает «переход к взрослой стадии», но на питание подростков в этом возрасте все еще нужно обращать особое внимание. Для радикального изменения рациона время еще не пришло. То же касается и жестких диет.

Отличие подростковой диеты от «взрослой»

• В том, что о голодании и моно диете не может быть и речи – необходим сбалансированный рацион. Растущему организму важны белки, а вот количество углеводов можно уменьшить, так же как и соли с сахаром. Кроме этого, нельзя забывать про клетчатку, кальций, железо, фосфор и витамины, поэтому упор делается на кисломолочные продукты, мясо, овощи, фрукты. Исключаются выпечка, сгущенное молоко, варенье. Питание во время подростковой диеты рекомендуется дробное – так ребенок не будет испытывать чувства голода и связанного с ним психологического дискомфорта. Ввиду того, в организме ребенка 12-18 лет происходят разные по природе физиологические процессы, подростковые диеты так же отличаются в зависимости от возраста ребенка.

Эффективная подростковая диета для детей от 12 до 15 л.

• Меню подростковой диеты №1

• Завтрак : гречневая каша — 100г со 100г вареной курицы (филейная часть), несладкий чай.
• Второй завтрак : 250мл молока
• Обед : постный овощной суп, подсушенный хлеб с 20г сливочного масла, 50г сыра, вареное яйцо.

• Второй обед (полдник): 1 яблоко, нежирный йогурт.

• Ужин : запеченный картофель, поданный с зеленью и овощами.

• Меню подростковой диеты №2
• Завтрак : 150г каши рисовой или овсяной, на молоке, чай и мед. Помните, что мед добавлять в горячий чай нельзя.

• Второй завтрак : яблоко с нежирным йогуртом.

• Обед : постный борщ, 150г вареной куриной грудки.

• Второй обед : 250мл нежирного кефира.
• Ужин : вареные овощи, стакан молока.

Подростковая диета для детей 16-18 лет

• Меню подростковой диеты №1

• Завтрак : чай/кофе без сахара (некрепкие), 2 тоста со сливочным маслом, сыром, помидор, одно сваренное всмятку яйцо.
• Второй завтрак : 1 яблоко, нежирный йогурт.
• Обед : 150г макарон из пшеницы твердых сортов, овощной салат с маслом оливковым.
• Полдник (второй обед): кефир, вареная цветная капуста, морковь.
• Ужин : запеченная с перцем болгарским, помидором и зеленью нежирная рыба, томатный сок.

• Меню подростковой диеты №2

• Завтрак : запеканка из творога без сахара, с сухофруктами, молоко, мед. Второй завтрак : 1 банан, йогурт.
• Обед : вареная курица, тушеная капуста, запеченный картофель, томатный сок.
• Второй обед : бисквит с фруктами.
• Ужин : подсушенный черный хлеб с паштетом из печени, помидор, чай из трав.

Подростковая диета для детей 16-18 лет

• Меню подростковой диеты № 3

• Завтрак: каша гречневая с вареной телятиной, некрепкие кофе или чай.

• Второй завтрак: кефир, грецкие орехи (40г).

• Обед: 150г риса, тушеные грибы, половина грейпфрута, подсушенный хлеб с маслом, сок.

• Второй обед : тыква запеченная, мед.

• Ужин : курага, нежирный творог со сметаной, молоко.

• Меню подростковой диеты №4

• Завтрак : омлет из 2х яиц, с зеленью, сыром. Подсушенный хлеб с сыром, некрепкий кофе.
• Второй завтрак : 1 яблоко, нежирный йогурт.
• Обед: постный борщ, вареная говядина.
• Второй обед: чай и немного орехов.
• Ужин: овощной салат, подсушенный хлеб с ветчиной низкой жирности, молоко.

• Меню подростковой диеты №5

• Завтрак: запеканка творожная, кофе .
• Второй завтрак : подсушенный хлеб с сыром и помидором.
• Обед : 2 паровые котлеты, тушенные с оливковым маслом овощи, молоко или кефир.
• Второй обед: фрукты.
• Ужин: рыбное филе запеченное, подсушенный хлеб, помидор, травяной чай.

• Рекомендуемая продолжительность подростковой диеты – 2 недели, в дальнейшем можно добавлять понемногу привычные для ребенка продукты, сладости. Предложенные меню считаются эффективными диетами для подростков: потеря веса составляет около 5 килограммов за время диеты, при этом ребенку не грозит анемия, нарушения в работе эндокринной системы или ЖКТ.

Основные правила здорового питания подростков

• Правильное питание подростков должно быть регулярным и сбалансированным. Некоторые подростки пренебрегают завтраком, а то и обедом, наедаясь вечером за целый день. Так делать категорически нельзя! Обязательно нужны завтрак (25% дневного рациона), обед (35-40%), полдник (15%) и легкий ужин (20-25%). Желательно, чтобы на завтрак и обед подросток ел горячие блюдо.

Основа сбалансированного питания подростка

• Для интенсивного роста и развития организма подростка необходимы:
• Энергия и
• Строительный материал.

Полезная пища, для ума и тела!

• Пережить сложный переходный период подросткам помогут не только советы психологов, мудрость родителей, но и правильное питание. Разумно составленное меню решает сразу несколько задач.

Задача №1 – дать энергию.

Обмен веществ у подростка происходит более интенсивно, чем у взрослых, и соответственно, у них намного выше расход тепла и энергии. Лучший источник энергии – неочищенные углеводы, клетчатка. Очищенные (мучные изделия, сладости) быстро вызывают прилив энергии, а затем резкий ее спад. Нерафинированные углеводы – каши, свежие овощи и фрукты – высвобождают энергию постепенно.

Задача 2 – подкинуть «стройматериал» для гормонов и ферментов.

• Животные белки – мясо, субпродукты – содержат весь набор аминокислот. В день достаточно двух порций : на обед – отбивная из телятины, на ужин – кусочек отваренной куриной грудки.

Задача 3 – поддержать иммунитет

• Жирная рыба (тунец, макрель, сардины, лосось) – источник жирных аминокислот омега-3 , которые помогают организму бороться с инфекционными заболеваниями, в том числе и вирусными.

Задача 4 — укрепить кости

• Без молочных продуктов (творога, сыра, йогурта и т.д.) не обойтись. Потребность подростка в кальции почти в 2 раза превосходит потребность взрослого человек а. Этот элемент необходим для интенсивного роста скелета и его структур ы.

Задача 5 – успокоить

• В меню должны присутствовать продукты, содержащие магний (Mg) : морковь, орехи, белая фасоль, соя, просо – полезные для поддержания нормальной деятельности нервной системы.

Задача 6 – улучшить память

• Такое вещество как холин часто так и называют –  витамин памяти.
• Холин содержится в яичном желтке, печени, пивных дрожжах, пророщенных зернах пшеницы.

Задача 7 – хорошо выглядеть

• Овсянка, печеные яблоки и прочие овощи и фрукты, богатые пектином . Он очистит организм от токсинов, а огурцы (без соли) активизируют работу почек и «промоют» организм.

Задача 8 – преодолеть упрямство.

• Повышенная возбуждаемость и раздражительность у подростков – часто не что иное как реакция организма на нарушение фосфорно-кальциевого обмена. Вот почему в меню тинэйджеров должны присутствовать продукты, богатые фосфором и кальцием (рыба, молочные продукты, зелень).

Задача 9 – преодолеть невнимательность

• В этом случае помогут витамины В и Е. Заправляйте салаты из овощей подсолнечным маслом
• Давайте свеже выжатый яблочно-морковный сок ( вит.Е )

• Витамины  группы В есть в зерновом хлебе, зелени, сырах и бобовых.

Возможные последствия неправильного питания

• Ненадлежащие пищевые привычки и постоянно нарушаемые правила  здорового питания увеличивают рис и частоту хронических заболеваний среди подростков. Серьезную обеспокоенность вызывает увеличение уровня ожирения и связанных с ожирением заболеваний, таких как  сахарный диабет  и сердечно-сосудистые заболевания. А, например, рацион с недостаточным поступлением железа увеличивает частоту железодефицитной анемии.
• Типичная диета подростка включает в себя сладкие газированные напитки, пиццу, чипсы и тому подобные продукты, и содержит недостаточное количество фруктов, овощей и продуктов из цельного зерна. Неправильное питание приводит к тому, что растущий организм не насыщается необходимыми питательными веществами, и это может вызвать следующие проблемы:
• Постоянное головокружение;
• Повышенная утомляемость;
• Ослабление иммунной системы;
• Разрушение зубов;
• Проблемы с суставами;
• Хрупкость костей, высокий риск переломов;
• Низкорослость;
• У девочек – нарушения менструального цикла.

Общие рекомендации по питанию

Уважаемый подросток! Здоровое питание означает, что ты заботишься о получении правильного баланса всех питательных веществ, в которых твой организм нуждается каждый день. Сбалансированное питание включает в себя:

Фрукты и овощи ;

Обезжиренные или с низким содержанием жира молоко и молочные продукты;

Нежирное мясо, птица, рыба, бобовые, яйца и орехи;

Продукты из цельного зерна.

Кроме того, это рацион с низким содержанием насыщенных и транс-жиров, холестерина, соли и сахара. А что еще необходимо твоему организму?

Правильное питание для подростков  :-

обязательно должно состоять из продуктов животного происхождения  — мяса, птицы, рыбы, яиц и молока. Особенно внимательно за своим питанием нужно следить спортсменам, ведь организм нуждается в пополнении энергии, необходимой на рост и физические нагрузки. Составленные таблицы питания помогут подросткам подобрать необходимые продукты и их правильное соотношение.

Ешь! правильно, и ты всегда будешь здоровым и красивым

Литература:

1.Книга о здоровой пище. Рецепты и меню- Брэгг Поль

2.http://podrostkidiety.com/stati/pitanie_podrostkov

3.http://www.allwomens.ru/14184-pravilnoe-pitanie-dlya-podrostkov.html

4.http://www.jlady.ru/zhizn-podrostkov/pravilnoe-pitanie-dlya-podrostkov.html

Диета, основанная на Правильном питании — запись пользователя Sonia (id802950) в сообществе Клуб Стройнеющих в категории ИНФОРМАЦИОННЫЕ СТАТЬИ и ссылки

как выясняется, у всех на этот счет очень туманные представления и ооочень разные понятия. Давайте обобщим кратко, что такое правильное питание ДОБАВЛЮ: ПО МОЕМУ МНЕНИЮ
 
1) мы забываем обо всем  
- вредном (усилители вкуса, ароматизаторы, подсластители, красители и тд),
 - жирном (жирность продуктов должна быть от 1.5 до 10 процентов) , 
- сладком, 
- соленом (селедка, другая рыба, орехи и тд), 
- мучном (все что содержит белую муку!)
2) исключения: из жирного можно жирную рыбу не соленую; сладкие фрукты и мед можно, но утром,; 1 раз в неделю можно выпечку из нутовой или цельнозерновой муки
3) пьем натощак стакан теплой воды и желательно витамины/рыбий жир/льняное масло. ЗАВТРАКАЕМ
4) Пьем в течение дня не менее 2 литров воды
5) Съедаем 200-250 грамм пищи за раз (а не таз салата) и делаем это не менее 5 раз в день. Бутылка кефира или большое яблоко -- это тоже еда
6) каждый день едим фрукты и овощи! Так как хотим похудеть - Избегаем только бананов и картофеля
7) включаем в рацион: сухофрукты, фрукты, запеченые , свежие, паровые, тушеные овощи, бобовые, грибы, каши медленного приготовления, нежирное мясо (говядина, телятина, кролик, индейка , курица без кожи), молочные продукты. Ничего не жарим!!!
 
пример
Завтрак: овсянка с сухофруктами или орехами
Перекус - яблоко/кефир/фрукты
Обед: отварная рыба/курица/ с овощами или суп
Перекус - овощи/кефир/творог
Ужин : творог с йогуртом или 2 отварных яйца с овощами
ваши дополнения??

можно ли жарить на льняном масле

Диета ПП: меню на неделю, отзывы

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Общий анализ крови .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Таламус .. Тучные клетки
  • [У] Урсоловая кислота
  • [Ф] Фагоциты .. Фолиевая кислота
  • [Х] Химиотерапия .. Хоспис
  • [Ц] Цветовой показатель крови .. Цианоз
  • [Ш] Штамм
  • [Э] Эвтаназия .. Эстрогены
  • [Я] Яд .. Язва желудка

MEDSIDE

Диета правильное питание – здоровое похудение

загрузка…

О том, что питаться нужно «правильно», в своей жизни слышал, пожалуй, каждый человек. И не один раз. Но о том, что же это означает, почти никто не имеет представления. Изредка кто-нибудь подразумевает под таким названием сбалансированность, а большинство и вовсе не понимает, о чём речь. На самом деле такая система основана на нескольких особых условиях приёма пищи, благодаря которым ЖКТ начинает работать гораздо лучше. У некоторых уходят болезни, а ещё в качестве бонуса человек через какое-то время получает снижение веса, если у него были лишние килограммы. Отсюда и появилось такое направление, как диета правильного питания, которая используется многими исключительно ради похудения.

Внимание!

загрузка…

Если сегодня вы находитесь в поиске особой методики, которая бы не просто избавила вас от лишнего веса, но и не повредила здоровью или даже улучшила его, этот способ будет просто замечательной идеей. Единственное «но» заключается в том, что такая диета довольно долгая. Зато эффект сохраняется, у многих – на годы. А всё потому, что ничего сложного в нём нет, и за время соблюдения режима вырабатываются здоровые пищевые привычки. После этого вам становится легко себя контролировать.

Особенности

Правильное питание – не совсем диета в привычном понимании этого слова. Вы не найдёте здесь каких-то предписанных заранее меню, по которым можно было бы худеть, словно по схеме. Зато получите список условий, каждое из которых приблизит вас к похудению и хорошему здоровью. Идеально, если вы будете выполнять каждое из них. Тогда эффект будет потрясающий.

Если вы привыкли сидеть на диетах, возможно, будете удивлены или даже разочарованы, поскольку большинство таких методик не имеют ничего общего с правильным питанием, а многие ещё и противоречат ему.

В то же время информация не будет для вас принципиально новой – многое вы наверняка уже слышали. Кто-то пробует эти способы на себе, кто-то воспринимает их как глупую идею, но то, что все они эффективны – факт, подтверждённый тысячами людей.

Кому стоит воспользоваться диетой правильное питание?

• Тем, кто хочет похудеть, но не срочно.
• Людям с любыми заболеваниями ЖКТ. Однако здесь нужно проявить осторожность: если болезнь запущена, а вы привыкли есть «что попало» — фаст-фуд, жирную пищу и так далее, то переходить на правильное питание нужно постепенно.
• «Сердечникам».
• Очень полным людям.
• Во время болезни для более быстрого выздоровления или после неё.
• Всем, кто хочет улучшить здоровье и поддерживать его в норме.

Одна из особенностей такого режима питания – в том, что у него нет сроков. Некоторые люди придерживаются его всю жизнь. При его соблюдении в обычном виде, без дополнительных ограничений, которые кто-то придумывает себе сам, оно не принесёт вреда.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ

загрузка…

Минимальный срок – примерно 1 неделя, но за это время результаты могут никак не проявиться. Для очень полных людей это будет своеобразной чисткой организма; для худых – способом сбросить пару килограммов. Поскольку такая методика «голодной» не является, лучше ставить минимальный срок от 3 недель. За это время наш организм и мозг осваивают новые привычки.

Также многие путают правильное питание с раздельным. Данная методика для многих тоже оказывается эффективным способом похудения и улучшения здоровья. Но это другая система, которая требует отдельного рассмотрения.

Меню и список правил

загрузка…

Если вы решили воспользоваться данной диетой, вам придётся на первое время выписать для себя свод «законов», которые нужно будет соблюдать. Их много, и они очень разные: включают в себя особенности графика, выбор еды, психологические факторы. Поэтому запомнить всё и сразу, возможно, не удастся.

Также некоторые из правил не подходят под стандартный рабочий день. Например, у кого-то нет возможности увеличить количество приёмов пищи. Если повлиять на ситуацию никак не получается, выполняйте все остальные предписания, а те, которые не можете, проигнорируйте.

Кое-что может показаться вам никак не связанным с похудением. На самом деле каждый из этих законов несёт в себе пользу для организма – нормализует обмен веществ, способствует очищению. Поэтому ждите «побочного эффекта» — снижения веса.

Особенности графика и приёмов пищи

Подавляющее большинство людей привыкли питаться так, как нас учили в садике, в школе, а кого-то и дома – родители или бабушки. Эти правила гласят, что нужно плотно наедаться; есть три, в лучшем случае четыре раза в день; запивать еду, спать после обеда и так далее. Большинство из них не только не способствуют здоровью, но и подрывают его – чего стоит один послеобеденный сон в детских садах! Теперь вы можете всё поменять.

На время выполнения условий диеты правильного питания вам нужно будет придерживаться принципов, описанных ниже.

1. Количество приёмов пищи надо увеличить до 5-7, а объём еды – уменьшить. Сделать это можно разными способами. Первый – оставить рацион прежним, просто поделить обычные порции примерно надвое, а число приёмов пищи – удвоить. Второй – немного сократить количество еды на завтрак, обед и ужин, а между ними устраивать перекусы с фруктами, овощами, нежирной «молочкой» или сырыми салатами. Выбор стоит делать в зависимости от ваших предпочтений и обстоятельств.
2. Пить нужно только до еды, примерно за 10 минут; запивать нельзя! Большинству людей в первое время соблюдать это условие крайне сложно. Если пить заранее ещё можно себя приучить, то суметь перетерпеть жажду после приёма пищи многим кажется невозможным. Если для вас это тоже тяжело, приучайте себя постепенно. После еды выпить воду, чай или другой напиток можно только через час-полтора, а лучше через три.
3. Актуален всем известный принцип «не есть после шести». Впрочем, условие это размытое и не всем подходит, поскольку графики дня у людей разные. Время ужина 17:30 подходит тем, кто ложится примерно в 10-11 часов. Последний раз нужно есть за 4-5 часов до основного времени сна.
4. Нужно пить много воды. Именно чистой воды, можно минеральной. Её количество должно составлять от полутора литров в сутки, в жару – от двух.
5. Крайне желательно после еды оставлять лёгкое чувство голода. В первое время будет тяжело психологически, но, если удастся себя к этому приучить, то организм вознаградит вас быстрым снижением веса.
6. Фрукты нужно употреблять либо отдельным приёмом пищи, либо примерно за час до еды. Идеально, если ваш завтрак состоит из порции фруктов. Но, если после завтрака нет возможности поесть в ближайшие 2-3 часа, лучше просто перекусить ими до еды, например, сразу после пробуждения.
7. Овощи (сырые) и салаты из них ешьте примерно за полчаса до еды. Это противоречит привычному «правилу», согласно которому их обычно едят после основного блюда. Зато прекрасно способствует похудению. Соблюдайте этот принцип, съедая тарелку салата заранее, до приёма пищи, два-три раза в день, и вскоре вы заметите, что способны почти полностью ими наесться.

Как видите, частично проблемы с пищеварением и лишним весом можно решить, всего лишь внеся кое-какие изменения в график. Всё это доступно каждому, без необходимости расширять рацион и есть что-то невкусное или непривычное. Даже одно лишь соблюдение описанных выше условий поможет сбросить вес и улучшить самочувствие. Если же вы хотите более существенных результатов, возьмите на заметку и следующие два перечня пунктов, способствующих похудению.

Выбор еды и изменения в рационе

Есть и другие принципы, соблюдение которых предполагает диета правильного питания для похудения. Они относятся к тому, что нужно есть и что не нужно, к понятию вредной и полезной еды. Вкупе с новым графиком это даст потрясающие результаты.

• Идеальный завтрак – это фрукты или каша на воде без сливочного масла. Здесь нужно выбирать, в зависимости от того, когда будет следующий приём пищи. Если через 1-2 часа, остановите выбор на первом варианте, если через 3-4 – на втором. Также можно готовить кашу с фруктами – овсянку, например.
• Солёное, мучное, острое, жирное сводим к минимуму. Некоторые считают, что это относится только к мясным полуфабрикатам – ничего подобного! Не стоит часто есть консервированные огурцы, помидоры, копчёный сыр, солёную рыбу.
• Сладости исключаются совсем. В крайнем случае нужно свести их употребление к минимуму. Замените их на сухофрукты, мёд, финики.
• По возможности употребляйте экологически чистые продукты. Сегодня организовать это не так просто, особенно городскому жителю. Но постараться можно. В первую очередь, желательно покупать «деревенские» продукты, о чём бы ни шла речь: молоко, мясо, фрукты, овощи. Производство в широких масштабах практически всегда грешит целью нажиться и сэкономить любым способом. Гормоны, пестициды, нитраты, ГМО – то, с чем неизбежно сталкивается покупатель магазина и супермаркета. Есть возможность заказывать продукты в деревне или покупать у бабушек и сельских жителей на рынке? Обязательно ей воспользуйтесь.
• Фрукты и овощи должны составлять от 40 % рациона и более. Для большинства людей это очень непривычно. Сложно даже представить, что можно из них приготовить. Но, если вы будете соблюдать уже описанное выше правило – есть фрукты на завтрак и сырые салаты до еды, то сами не заметите, как они займут половину вашего рациона. И полезно, и похудению способствует.
• Распечатайте для себя таблицу гликемических индексов. Все продукты, имеющие индекс 70 и выше, лучше исключить или минимизировать. А те, у которых данная цифра составляет 40 или меньше – напротив, добавить в рацион. Это так называемые «хорошие» и «плохие» углеводы. Первые дают организму энергию, вторые вызывают скачок уровня сахара в крови и способствуют отложению жира.
• Пережёвывайте пищу долго и тщательно. Это сократит количество еды, будет способствовать похудению, а также уменьшит нагрузку на желудок.
• Откажитесь от алкоголя. Практически все такие напитки стимулируют аппетит, к тому же большинство из них – высококалорийные.
• Исключите фаст-фуд и газировку, сократите потребление полуфабрикатов и переработанных продуктов.
• Старайтесь уменьшить количество жареной еды в рационе, а также сократите количество мучного – в частности, выпечки. Помимо состава продуктов, способ приготовления тоже играет огромную роль. Лучше всего готовить на пару, тушить, варить. Блюда выбирайте соответственно.

Этот свод принципов «диеты правильное питание» уже сложнее, чем просто соблюдение режима. Но данные условия тоже важно принять, если вы хотите и хорошую фигуру, и здоровье.

Психологические правила

Методы, основанные на психологии человека, созданы с целью «обмануть» организм.

С помощью способов, описанных ниже, вы улучшите свои результаты.

• Сокращение порций. Наверняка вы уже встречали такой совет. Но часто допускается вот какая ошибка: порции сокращают резко в полтора-два раза. На эти перемены организм мгновенно даст отпор; возможно, в виде усиленного чувства голода. И тогда ничего не выйдет. Поступайте иначе. Если ранее ваша порция составляла, например, 300 граммов, сокращайте каждый день на 10-20 г до желаемого веса. Тарелки также выбирайте поменьше, чтобы не создавалось ощущения, что вы себе «не доложили».
• Во время еды нельзя отвлекаться. Давно доказано, что перед телевизором человек съедает намного больше положенного. То же касается компьютера, телефона, книг и прочих факторов, заставляющих вас сосредоточить внимание на чём-то другом.
• Привычные продукты из числа вредных замените на полезные. Например, майонез можно заменить нежирной сметаной, сахар – мёдом, конфеты – финиками и сухофруктами, подсолнечное масло – оливковым, жирное мясо – постным и так далее.

Эти факторы относятся не к правильному питанию в целом, а к той его версии, которая адаптирована специально под похудение. Чем быстрее вы хотите уменьшить вес, тем важнее для вас их соблюдение.

Поскольку данная система не представляет собой ограничивающего режима, монодиеты и прочих страданий для организма, никакого специального выхода из неё не требуется. К тому же многие, испробовав её, в дальнейшем соблюдают рекомендации всю жизнь. Отчасти остаются привычки, отчасти сказывается впечатление от того, насколько меняется самочувствие, улучшаются здоровье и внешний вид.

Противопоказания

h3_3

Противопоказаний к правильному питанию не существует – на то оно и правильное. Каждый его принцип основан на глубинном понимании процессов, происходящих в организме: это намного серьёзнее обычных диет.

Единственное «но»: тем, кто совсем запустил себя в пищевых привычках, чей рацион и график очень сильно противоречит всем вышеперечисленным правилам, лучше начинать постепенно.

Данная система приносит пользу всем, кто пробует её. Похудение является важным дополнительным фактором. Слишком худые люди, напротив, могут набрать на ней вес – такие случаи известны. Часто наблюдаются и «побочные действия»: улучшение состояния волос и ногтей, нормализация давления, исчезновение разного рода болей, улучшение состояния кожи и многое другое. Хотите замечательных результатов? Попробуйте данную систему на себе!

Отзывы о диете

загрузка…

Почитав отзывы о диете правильного питания, можно прийти к однозначному выводу: метод полезен и эффективен.

Положительные стороны, о которых сообщают нам отзывы:

• вес уходит;
• вреда для организма нет;
• приносит ощутимую пользу;
• здоровая еда;
• уходят болезни;
• хорошее самочувствие;
• ощущение лёгкости в желудке;
• прилив сил;
• килограммы не возвращаются;
• не голодная;
• доступно.

А теперь о негативных сторонах, которые, кстати, стали лишь частью позитивных откликов. Просто люди, оставшиеся довольными таким методом, всё-таки нашли в них кое-что отрицательное, а именно:

• соблазны в виде запретных вкусняшек;
• сложность перехода;
• долгие сроки;
• не всегда можно подстроиться под график работы или учёбы.

Можно заметить, что негативные стороны существенными не являются. Если вы много раз старались похудеть, обязательно попробуйте этот метод! А если уже портили себе здоровье диетами – тем более примените новые знания. Даже часть принципов будет полезна любому человеку.

загрузка…

9 популярных сегодня систем питания, которые приносят не только пользу

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Мы живем в таком высоком темпе, что часто забываем о здоровом питании, а чтобы исправить положение и снизить набранный вес, обращаемся к диетам. Однако у любого полезного на первый взгляд рациона есть свои плюсы и минусы, о которых стоит узнать заранее. Это правило относится и к новым диетам, и к уже ставшим классическими.

AdMe.ru расскажет о главных трендах диетологии, завоевавших большую популярность, и докажет, что нельзя слепо следовать моде, забывая о своем здоровье. В конце статьи мы подготовили веселый бонус на тему.

1. Кетодиета

Это система питания, основанная на употреблении низкоуглеводных продуктов с высоким содержанием жира. Сокращение углеводов позволяет перенастроить метаболизм на сжигание жиров ради получения энергии. Примерное соотношение питательных веществ при кетодиете — 60–80 % жиров, 20–30 % белков, 5–10 % углеводов.

Кетодиета позволяет существенно снизить уровень сахара и инсулина, часто быстро уходит несколько килограммов, но в первую очередь она направлена против ряда болезней, таких как эпилепсия, диабет и другие. Необходимо правильно отслеживать показатели организма, чтобы не нанести ему существенного вреда: возможны повышенная утомляемость и потеря мышечной массы, сердечные болезни, усиление проблем с почками и печенью.

2. Палеодиета

Палеодиета воссоздает рацион наших предков — охотников и собирателей. Сторонники данной системы питания считают, что современные продукты, технологии их производства и обработки наносят вред здоровью человека. Конкретные рационы в рамках разных направлений палеодиеты сильно различаются, но обычно в них присутствуют мясо, рыба, яйца, овощи, фрукты, орехи и семена, травы и специи, натуральные подсластители, нерафинированные масла.

Нехватка кальция и витамина D, головные боли и диарея — возможные противопоказания палеорациона. Он сформировался всего несколько лет назад, поэтому долгосрочные эффекты все еще не выявлены.

Диета становится частью нового образа жизни, который дополняют физические упражнения и забота о своем здоровье. Рецепты для вдохновения: необычный салат с помидорами и огурцами, фаршированные яйца и рамен с курицей и грибами шиитаке (с шампиньонами тоже будет вкусно).

3. Сыроедение

Сыроеды употребляют в пищу продукты в естественной форме — без обработки при температуре выше 40 °C. В основном это овощные блюда, на долю которых приходится около 75 % всего меню, фрукты, орехи, злаки, свежевыжатые соки и бобовые. Некоторые вариации диеты могут включать в себя яйца, мед, молочные продукты, мясо, рыбу и моллюсков.

Считается, что сыроедение способствует похудению и оздоровлению организма, но фактически его влияние противоречиво: увеличиваются риски пищевого отравления и эрозии эмали зубов, снижается костная масса, организм не получает достаточно калорий и витаминов.

Даже если привычный рацион нас устраивает, среди сыроедческих рецептов можно отыскать весьма оригинальные. Они добавят порцию витаминов, помогая поддерживать здоровый образ жизни.

Правильное питание для похудения: как питаться чтобы похудеть

Важные моменты о правильном питании

Ваша двоюродная сестра клянется, что отказ от хлеба в течение нескольких недель помог ей сбросить килограммы как раз вовремя перед ее поступлением в университет. С другой стороны, вы могли не есть ни куска хлеба за пять лет и до сих пор не потеряли эти последние несколько килограмм. Как только вы узнаете о тонкостях одной диеты, появляется другая, угрожая быть еще более эффективной.

Возьмем, к примеру, это исследование, проведенное в августе 2015 года. (1) В нем было обнаружено, что взрослым людям с ожирением, уменьшение потребления жирной пищи помогло сбросить вес на 68% быстрее, чем при уменьшении потребления углеводов. Какие отличные новости!

Но прежде чем вы начнете бросать потребление любимых жирных молочных продуктов, ознакомьтесь с этим другим исследованием, проведенным всего через два месяца. (2) Согласно этому исследованию, следование низкоуглеводной диете, а также средиземноморской диете является более эффективным в снижении веса, чем ограничение потребления углеводов. Ученые утверждают, что никакие диеты не работают хорошо в долгосрочной перспективе, а низкожировая диета для похудения даже может нанести вред.

Однако, надежда умирает последней. На самом деле существует оптимальный план правильного питания, который поможет вам сбросить вес. Это тот план питания, который срабатывает в вашем случае. Не в случае вашего супруга, брата или сотрудника, а тот, который работает с потребностями вашего организма и, в сочетании с регулярными упражнениями заставляет вас чувствовать себя великолепно.

Итак, каково правильное питание для снижения веса? План питания не следует рассматривать как что-то, чему нужно следовать в течение нескольких недель или месяцев, пока вы не достигли целевого веса, после чего можно вернуться к своим старым привычкам. Фактически, возвращение к старым привычкам в питании является причиной, по которой исследователи говорят, что диеты не работают.

Вместо этого план правильного питания должен быть изменением образа жизни, которого вы можете придерживаться, потому что, в отличие от ограничивающих диет или вымышленных изощренных способов, это является чем-то устойчивым. То, как вы едите, должно оставлять вас чувствовать себя лучше, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами, чтобы вы могли жить долгой и счастливой, здоровой жизнью.

Как правильно питаться чтобы похудеть

Ниже собрана информация о лучших планах здорового питания для похудения, которые способны помочь вам принять наиболее обоснованное решение.

Низкоуглеводная диета для похудения

Низкоуглеводная диета

Придерживаясь рациона питания с низким содержанием углеводов или кетогенной диеты (крайне низкоуглеводная диета) вы резко уменьшаете или полностью устраняете количество потребляемой глюкозы. Как только глюкоза закончится в организме, и из пищи практически не поступает никаких углеводов, которые используются организмом для производства энергии, ваше тело начнет использовать с этой целью накопленный жир, что поможет вам быстро похудеть.

Преимущества:

• Вероятно, вы испытаете быструю потерю лишнего веса, особенно в первые несколько недель и месяцев. Когда мы едим продукты с сахаром и углеводами, наши тела высвобождают инсулин – гормон, отвечающий за хранение энергетических запасов и жира в организме. Он посылает сигнал вашим клеткам, чтобы хранить как можно больше энергии в виде гликогена. Резко сокращая потребление углеводов, наши тела производят меньше инсулина. Меньше инсулина в нашей крови означает, что гликоген используется нашими организмами в качестве энергии и не сохраняется, и когда он заканчивается, начинает расходоваться жир.
• Вы можете снизить риск развития сахарного диабета. Когда вы переключаетесь на диету с низким содержанием углеводов, вы, естественно, потребляете гораздо меньше сахара и крахмала. И наоборот, рацион питания с высоким содержанием углеводов может увеличить риск развития сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. (3)
• Так как в идеале вы замените злаки и другие углеводы продуктами, богатыми белком и полезными жирами, вы будете чувствовать себя сытыми и менее голодными. Жиры и белки известны своим эффектом насыщения, в то время как снижение потребления углеводов помогает отключить грелин — «гормон голода».

Недостатки:

• Уменьшение или полное устранение углеводов из рациона питания может привести к нехватке энергии и чувству усталости. Если вы особенно активны (например, вы занимаетесь спортом), рацион питания с низким содержанием углеводов может уменьшить вашу выносливость, которая так нужна во время тренировки.
• Углеводы прячутся в неожиданных местах, например, во фруктах, бобовых и киноа. Полное устранение их из вашего рациона питания может негативно отразиться на получении из пищи необходимых витаминов и минералов.

Низкожировая диета для похудения

Рацион питания с низким содержанием жиров

Питание для похудения в виде диеты с низким содержанием жиров уменьшает количество потребляемого жира, как растительного, так и животного происхождения. Эта диета стала особенно популярной в США после выпуска диетических рекомендаций федерального правительства в 1980 году, что привело к распространению обезжиренных продуктов питания.

Преимущества:

• Продукты с высоким содержанием жиров обычно также содержат много калорий. Если вы придерживаетесь ограничений в потреблении калорий, сокращение высококалорийных продуктов скорее всего поможет вам сбросить лишний вес.
• Ограничение потребления вредных жиров (таких, как транс-жиры), содержащихся в сладостях, фаст-фуде, колбасных изделиях и прочих фабричных продуктах, может помочь вам сбросить вес; плюс, это оздоровит ваш организм.

Недостатки:

• Продукты с низким содержанием жиров часто являются обработанными пищевыми продуктами, содержащими рафинированный сахар и неестественные ингредиенты, предназначенные для того, чтобы сделать низкокалорийные продукты такими же, как их естественные жирные аналоги. Эти добавленные ингредиенты могут фактически вызвать увеличение массы тела.
• Отдавая предпочтение обезжиренным продуктам, люди часто злоупотребляют ими. Это происходит по двум причинам: продукты с низким содержанием жира просто не могут соперничать во вкусе и питательной ценности с нормальными продуктами, и мы с более высокой вероятностью будем съедать их в большем количестве, так как мы знаем, что они содержат мало калорий. (4)
• Наши тела нуждаются в жире! В то время как продукты, такие как авокадо или сливочное масло, могут содержать большое количество калорий, они содержат полезные для здоровья жиры, в которых нуждаются наши организмы для нормального функционирования. Что бы вы предпочли: масло, полученное из коровьих сливок или «масляное вещество», созданное в лаборатории?

Среднеземноморская диета

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета берет свое начало в странах средиземноморья, таких как Италия, Испания, Греция и пр. Средиземноморскую диету нельзя назвать диетой как таковой – это обычный рацион питания, в котором присутствуют свежие фрукты и овощи, полезные жиры, такие как оливковое масло, высококачественная домашняя птица и морепродукты, все из которых натуральны и выращены без применения синтетических удобрений, кормов и пр.

Преимущества:

• Поскольку эта диета сосредоточена на естественных продуктах, вы будете потреблять очень малое количество обработанных или сладких продуктов. Скорее всего, вы, например, будете перекусывать орехами, а не печеньем.
• Обилие продуктов, богатых полезными для здоровья жирами, помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Узнать больше о пользе средиземноморской диеты вы можете здесь — Средиземноморская диета: доказанная польза для здоровья.

Недостатки:

• В то время как здоровые жиры хороши для нас, нужно контролировать себя в количестве потребляемой пищи. Так как она очень вкусна, легко поддаться желанию съесть еще немного, что может привести к перееданию.
• В то время как средиземноморская диета очень полезна для вашего организма в долгосрочной перспективе, если вы хотите быстро похудеть, она, вероятно, не для вас.

Вегетарианство или веганство

Хотя существуют разные уровни вегетарианства и веганства, большинство вегетарианцев избегают употребления мяса, включая морепродукты и домашнюю птицу. Что едят веганы? Ну, они избегают всех продуктов животного происхождения, включая молочные продукты и яйца.

Преимущества:

• Рацион, основанный на растениях, естественным образом состоит из малого количества жиров и большого количества клетчатки. Не нужно подсчитывать калории, когда вы едите латук.
• Вегетарианские диеты были связаны с пониженным кровяным давлением и более низким уровнем холестерина. Если вы хотите естественным образом контролировать эти состояния, вам может помочь отказ от мяса.
• Хорошее, качественное мясо может быть дорогим! Его исключение из вашего рациона действительно может помочь сэкономить деньги в вашем бюджете.

Недостатки:

• Отказ от продуктов животного происхождения не гарантирует, что вы будете есть полезные, питательные продукты.
• Высококачественное мясо животных обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, которые трудно получить из растительной пищи. Веганам особенно необходимо остерегаться недостатков их рациона питания, и они должны рассмотреть возможность приема добавок.

Палеодиета

А как насчет палеодиеты и веганства? Это две самые модные диеты. «Переходи на палео» — это то, что мы все чаще слышим в наши дни, особенно в спортивных сообществах. Палеолитическая диета, состоящая из продуктов, которые ели наши давние предки – натуральное мясо животных (выкормленных естественными для них кормами), дикую рыбу, орехи, коренья, овощи и фрукты.

Преимущества:

• Переход на беззлаковое питание может быть очень полезным, поскольку вы отказываетесь от присутствующих в зернах углеводов, которые увеличивают уровень инсулина, и вместо этого заменяете их большим количеством овощей.
• Следование рациону питания «охотника-собирателя» может помочь получать из пищи больше минералов, омега-3 жирных кислот, белка и полезных жиров. На самом деле, если вы правильно следуете палеодиете, это помогает улучшить состояние при аутоиммунных заболеваниях и помогает естественным образом похудеть.
• Наряду с исключением злаков, сахар (основной продукт, вызывающий хроническое воспаление и болезни) также полностью исключается из пищи. Вместо этого рацион питания изобилует популярными противовоспалительными продуктами, такими как дикий лосось (или подобная рыба), черника, листовая зелень и орехи.

Недостатки:

• К сожалению, многие, кто следует палеодиете, часто потребляют слишком много мяса, а также некоторое количество токсичных веществ животного происхождения.
• Кроме того, люди часто потребляют неорганические продукты питания, включая мясо, сливочное масло, овощи и фрукты. Если вы не сможете позволить себе покупать исключительно органические продукты, такой рацион питания нельзя считать палеодиетой.

Помните, что вам не обязательно следовать правилам конкретной диеты, составляя строгое меню правильного питания для похудения. Некоторые аспекты отдельно взятой диеты могут понравиться вам, а другие — нет.

Например, вы можете захотеть быть вегетарианцем один или два дня в неделю, чтобы дать вашему кошельку небольшую передышку и побудить вашу семью попробовать различные сезонные овощи.

Или вы можете уменьшить потребление углеводов в течение нескольких недель, чтобы выровнять уровень инсулина, а затем переключиться на средиземноморскую диету, где цельные зерна потребляются в умеренном количестве. Все это очень хорошо!

Не обязательно день за днем, неделя за неделей потреблять конкретные продукты для похудения. Важно просто питаться правильно, употребляя преимущественно органические продукты и исключая по возможности любую фабричную пищу и сладости. В конце концов, «лучшие» диеты (системы правильного питания для похудения) приходят и уходят, но организация рациона питания, основанная на натуральных овощах и фруктах, мясе и рыбе, орехах и цельных злаках никогда не выходить из моды.

Диетотерапия при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Симптомы, лечение, диета при обострении язвенной болезни

При острой боли разрешены протертые супы (фото: www.dieti100.ru)

При обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки больных беспокоят такие симптомы:

• Острая боль, связанная с едой: ранние боли, начинаются через 45-60 минут после приема пищи, они усиливаются в течение часа, а когда пища покидает желудок, боль стихает. Поздняя боль ощущается через 2 часа после еды, бывают также «голодные», ночные боли.
• Тошнота, приступы рвоты.
• Изжога.
• Отрыжка.
• Аппетит чаще повышен.
• Запоры.

Для лечения больным назначают:

Назначение диетического питания при обострении язвы помогает нормализовать пищеварение, снизить выделение желудочного сока, защитить слизистую оболочку от разрушения и обеспечить организм питательными веществами для восстановления.

Диетотерапия язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки основана на таких правилах:

1. Соблюдение ритма питания: пищу нужно принимать каждые четыре часа порциями по 300 г.
2. Вся подаваемая еда должна быть теплая.
3. Соль нужно уменьшить до 8 г.
4. Способ приготовления – отваривание.
5. Пища измельчается.
6. Исключение механических раздражителей: грубой растительной клетчатки, незрелых фруктов и ягод, хрящей, сухожилий мяса, рыбы и кожи птицы.
7. Достаточное количество белка из нежирных продуктов.
8. Жиры животные ограничены, в готовые блюда разрешено добавлять растительное масло или немного сливочного.
9. Обязательное включение в меню продуктов с витаминами: источником аскорбиновой кислоты является отвар из шиповника; витамины группы В поступают с крупами; каротин и витамин А с морковью, сливками, яичным желтком.

Для больных с обострением язвы лечебное питание начинают с диеты № 1а по Певзнеру. Ее рекомендуют соблюдать десять дней или до исчезновения острой боли, рвоты, изжоги. Затем диетический рацион немного расширяется, и больные получают питание по правилам диеты № 1б. В стадии стихающего обострения и в период выздоровления рекомендуется стол № 1.

Читайте также: Мед при язве двенадцатиперстной кишки: целебные свойства и лечение

Диета в первые десять дней обострения – стол №1а

Молоко помогает при язве снизить кислотность (фото: www.knews.by)

Диетическое питание в первую декаду обострения должно быть предельно щадящим. Допускается отваривание, и также приготовление на пару. Вся пища протертая, полужидкая или пюре. Калорийность – 1800 кКал, соли 6 г, воды 1,5 литра, порции по 300 г, прием пищи дробный – 7 раз.

В меню должны быть только продукты, которые слабо влияют на выделение соляной кислоты в желудке. Таким свойством обладают:

• Рисовый, манный, овсяный суп со сливками, сливочным или растительным маслом. Используются также перемолотые крупы или хлопья для диетического или детского питания.
• Мясо варят на пару в виде суфле. Можно готовить из говядины или телятины, курицы, кролика, свинины без жира.
• Рыбу можно отварную, паровую, протертую, в виде рыбного суфле. Используется треска, навага и щука, хек, ледяная, судак.
• Молоко можно 3% жирности, творог свежий и некислый, сливки. Можно в чай или каши добавлять сгущенное молоко или сливки.
• Каши протертые, жидкие из риса или манки, овсяной и гречневой крупы, хлопьев, муки. В кашу при приготовлении можно добавлять сливки или молоко.
• Омлет паровой, яйца всмятку.
• Щелочные минеральные воды.
• Из напитков рекомендуются сладкие соки, кисель из спелых фруктов, слабый чай со сливками или молоком.

Все продукты, которые раздражают желудок или кишечник из меню при обострении язвенной болезни исключаются:

• Бульоны из грибов, мяса, птицы, рыбы.
• Все консервированные продукты.
• Жареные и тушеные рыба или мясо.
• Соления, копченые и маринованные продукты.
• Хлеб, мучные изделия.
• Газированные напитки, пакетированные кислые соки.
• Алкоголь.
• Крепкий чай и кофе.
• Овощи.

Меню диеты №1а на день может быть таким:

Завтрак в 7-30: каша из манки на молоке с маслом, чай слабый со сливками.
Перекус в 11 часов: яблоки запеченные, протертые.
Обед в 13-30: овсяный суп из хлопьев, суфле из судака, отвар шиповника.
Полдник в 16 -30: молочный кисель и протертый творог.
Ужин в 18-30: омлет на пару, желе из отвара кураги.
Перед сном в 21-00: молоко.

Чтобы приготовить отвар шиповника в половину литра кипятка нужно всыпать две ложки измельченных ягод. Готовить 15 минут. Пить теплый процеженный отвар по 100 мл.

Читайте также: Диета при язве: меню и рецепты

Диетический стол №1б во вторую декаду обострения

Овощи разрешены при обострении язвы только в виде пюре (фото: www.multivarenie.ru)

Во второй декаде обычно больным становится легче, боль уменьшается, расширяется активность и пищевой рацион. В дополнение к пищевым продуктам, которые были разрешены в первые дни, можно включить в меню:

• Белые сухари – 100 г.
• Из мясного или рыбного фарша готовят кнели на пару, фрикадельки или паровые тефтели.
• Пюре из тыквы, картофеля, моркови и свеклы.

Меню диеты № 1б на день:

Завтрак в 7-30: овсяная каша молочная с печеным яблоком, шиповника отвар.
Перекус в 10-30: каша из тыквы с рисом и сливками, кисель из отвара сухофруктов.
Обед в 13-30: картофельный суп с манкой и сухариками, котлеты паровые из кролика.
Полдник в 16-30: яйцо всмятку, суфле из кабачка, слабый чай.
Ужин в 18-30: кнели из трески, пюре картофельное, разбавленный яблочный сок.
Перед сном в 21-00: кисель молочный.

Читайте также: Диета при язве желудка: меню на неделю и рецепты блюд

Диетическое питание при стихании обострения

В стадию рубцевания язвы рекомендуются сладкие фруктовые соки (фото: www.badfon.ru)

Диета при затихании воспалительного процесса и в фазе рубцевания более полноценная. Калорийность рациона диеты № 1 — 2900 кКал. Объем выпиваемой воды 1500 мл. Частота приемов пищи рекомендуется не меньше шести. Перед сном пьют молоко или сливки. Продукты в отварном виде вначале протертые, затем можно питаться отваренными целыми или нарезанными.

При стихании обострения можно использовать в лечебном питании:

• Подсушенный хлеб из белой муки, сухой бисквит или галетное печенье.
• Вегетарианские супы с разваренными крупами и овощами. Можно готовить на отваре отрубей.
• Из мясного или рыбного фарша нежирных сортов готовят на пару или запекают без корочки тефтели, котлеты, кнели. Из отварного мяса разрешен бефстроганов, можно есть печень и язык.
• Из пресного творога готовят сырники, суфле и ленивые вареники, пудинги. Разрешаются сметана, молоко, сливки.
• Каши можно готовить из всех круп, за исключением пшена и перловой крупы. Крупы должны быть хорошо разварены или вязкие. Из них делают пудинги, крупяные котлеты на пару, суфле. Допускаются в меню отварные макароны и вермишель.
• Из картофеля, тыквы, цветной капусты, кабачков готовят пюре и рагу. Ограничено можно использовать отварной молодой зеленый горошек и свеклу. В день можно 100 г помидоров. Рекомендуется морковный и свекольный сок.
• Фрукты используются в отваренном и запеченном виде, протертые. С ними готовят компоты, желе и муссы, кисель. Фрукты должны быть сладкими и спелыми, без кожуры.
• Мед, варенье и джем.
• Соусы готовят из молока и сметаны, фруктов. В блюда можно добавить масло растительное или сливочное.

Из диеты в период рубцевания язвы исключают:

• Свежий, ржаной и с отрубями хлеб и сдобную выпечку.
• Бульоны из рыбы, мяса и грибов.
• Жирное мясо, мозги, почки.
• Утку и гуся.
• Печень трески, ставриду, жирную сельдь.
• Любые консервы, соления и квашеные овощи.
• Острые и соленые блюда.
• Копченые и вяленые продукты.
• Бобовые.
• Соусы – майонез, кетчуп, томатный, аджику, хрен, горчицу.
• Уксус и перец.
• Капусту листовую и кольраби, редьку, редис и дайкон.
• Шпинат, рукколу и щавель.
• Лук, чеснок, грибы, огурцы.
• Мороженое.
• Шоколад и какао.

С учетом рекомендованных и запрещенных продуктов, можно составить такое ориентировочное меню на день:

Завтрак в 7-30: каша гречневая протертая с молоком, сливочным маслом, чай с молоком.
Перекус в 10-30: протертый творог с малиновым желе, компот.
Обед в 13-30: вермишелевый суп с цветной капустой и сметаной, котлеты из курицы с рисовой кашей.
Полдник в 16-30: яйцо всмятку хлеб подсушенный, адыгейский сыр, кисель.
Ужин в 18-30: паровые тефтели из щуки, картофельное пюре, отвар шиповника.
Перед сном в 21-00: стакан молока и сухари.

Читайте также: Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки: список продуктов

При болезнях пищеварительной системы для снижения воспалительного процесса наряду с диетическим питанием и традиционным лечением с успехом применяются средства народной медицины. О самых эффективных способах можно узнать из видео ниже.

Диета при язве двенадцатиперстной кишки в период обострения

Любое язвенное поражение в нашем организме не только неприятно, но и крайне опасно,  если сразу не принять подходящие меры. Особенно это касается язвенных болезней внутренних органов,  например, двенадцатиперстной кишки. И в первую очередь после подходящего метода лечения встает главный вопрос: как правильно питаться, чтобы состояние улучшалось с каждым днем? Выбрать нужное меню! Поможет особая диета. Подробности в данной статье.

Зачем нужна диета при язве двенадцатиперстной кишки?

Лечебное питание, назначаемое вашим лечащим врачом, при обострении язвы желудка или двенадцатиперстной кишки преследует сразу несколько целей:

1. Максимальный покой. Во время язвы слизистая внутренних органов чрезвычайно хрупкая и может травмироваться любой неподходящей едой. Это очень опасно, особенно в период обострения заболевания, когда лекарствами вы стараетесь купировать приступы и пытаться помочь язве зарубцеваться побыстрее, а грубым питанием снова и снова раздражаете язвенное поражение.
2. Правильная термическая обработка и подача. При язве излишнее выделение желудочного сока может снова спровоцировать абсцесс, поэтому вся температура еды для больного должна не превышать 55 градусов по Цельсию. Самым главным является нужный вид питания – вся пища подается в протертом виде, чтобы не повредить слизистой желудка или двенадцатиперстной кишки.
3. Дробное питание. Такой порционный прием еды, примерно через каждые 3-4 часа, помогает организму лучше усваивать пищу, не тратя дополнительные ресурсы для выздоровления на переваривание. Количество пищи также должно быть небольшим.

При соблюдении  всех этих правил язва желудка или двенадцатиперстной кишки будет проходить намного быстрее.

Сразу возникает вопрос, как же соблюдая все эти условия питаться полноценно? Не волнуйтесь, такое питание также будет включать в себе весь набор витаминов, жиров,  углеводов и белков.

Слегка ограничить при язве придется только жиры, их в сутки больной не должен употреблять больше 100-110 грамм, так как жировые отложения в организме неблагоприятно влияют на процесс заживления язвы желудка или двенадцатиперстной  кишки.

В первую очередь обратите внимание на витамины А, Б и С, которые помогут ускорить выздоровление.

Разрешенные продукты в меню

Список полезных и нужных организму продуктов при язве двенадцатиперстной кишки сокращается ненамного, поэтому люди, которые пугаются жесткого и строгого меню могут не волноваться. Диета включает в себя даже сладкие блюда.

Итак, можно:

1. Хлебобулочные изделия: врачи рекомендуют любой хлеб кроме ржаного, который тяжел для ЖКТ, а также сухари, галетное печенье и булочки из несдобного теста. Дрожжи могут вызвать брожение в кишечнике и в желудке, поэтому их лучше убрать из рациона;
2. Молочные продукты: исключают только кисломолочные напитки. В остальном молоко крайне полезно для восстановления организма, поэтому лучшим вариантом будет цельное молоко, сухое и сгущенное, а также сливки, не жирная и не кислая сметана и простокваша;
3. Растительное масло. Не более 40 грамм сливочного несоленого, а также не более 30 грамм рафинированного растительного масла;
4. Жареное больным язвой запрещено, поэтому яйца лучше варить всмятку.
5. Супы должны быть тоже сварены на воде, с протертыми овощами или мелкими макаронными изделиями. Никаких жирных мясных бульонов!
6. Рекомендовано мясо животных и птицы нежирные сортов: индейка, телятина или постная свинина. Все в протертом и вареном виде, либо сделанное на пару;
7. Рыба должна быть обязательно мелко порублена, лучше также использовать нежирные сорта, такие, как щука, судак, хек и окунь. Приготовить рыбу лучше на пару или просто сварить в кастрюле;
8. Каша должна быть хорошо протертой. Подойдет любая, кроме манной, так как она является самой тяжелой для пищеварения;
9. Из овощей и фруктов потребуется исключить лишь белокочанную капусту, вызывающую вздутие и сильно кислые фрукты, такие, как лимон, грейпфрут; Фрукты и овощи должны употребляться в большинстве своем в вареном, протертом или запеченном виде. Можно готовить из них компоты и муссы;
10. Из напитков предпочтителен слабозаваренный чай или какао с молоком.

Как видно список разрешенных продуктов при язвенной болезни не так уж и мал, поэтому питание может быть вкусным и разнообразным.

Запрещенные продукты в меню при язве двенадцатиперстной кишки

Продукты, представленные ниже, категорически  неприемлемы при язве желудка, так как могут повредить не только выздоровлению, но и усугубить течение болезни в целом.

К сожалению, принцип «если нельзя, но очень хочется, то чуть-чуть можно» здесь не работает. Помните, даже малое количество этих продуктов повлияет на ваше заболевание отрицательно.

Итак, «нельзя»:

1. Жирные сорта мяса и рыбы.
2. Крепкие овощные отвары, мясные и рыбные бульоны.
3. Жареные блюда. А также все жиры, которые относятся к тугоплавким и соответственно тяжелым для пищеварения, например, бараний или свиной жир.
4. Исключаются все соленья, пряности. А также маринованные и консервированные продукты.
5. Никаких копченостей, особенно колбасы.
6. Ржаной хлеб и сдобное тесто под строжайшим запретом.
7. Капуста белокочанная, а также кислые фрукты и ягоды.
8. И, как само собой разумеющееся, алкоголь. Если пациент курит, то и курение стоит ограничить, так выздоровление пойдет быстрее.

Обратите внимание также на употребление поваренной соли, больным с язвой двенадцатиперстной кишки или желудка можно не более 10 г в сутки.

Пример меня при обострении заболевания и на стадии выздоровления

Обязательно наличие завтрака, который должен быть легким. Например, два яйца всмятку и молоко,  на стадии выздоровления можно уже есть омлет на пару вместе с молочной манной кашей.

При язвенной болезни обязателен второй завтрак,  примерно спустя два часа после первого. Он, как правило легчайший, это молоко и во время обострения и на фазе затишья и выздоровления. Ведь молоко именно едят,  а не пьют.

На обед и в том,  и в другом случае подают нежирные бульоны на воде, а также хорошо протертое мясное суфле с фруктовым соком или яблочное пюре. Можно также добавить фруктовый кисель.

Полдник обязателен при составлении меню в период обострения язвы, так как дает ЖКТ правильно распределять нагрузку и отдыхать,  принимая пищу маленькими порциями.

На полдник можно съесть молочный крем и выпить отвар шиповника, который положительно скажется на восстановительных особенностях организма.

На ужин можно есть крупы, например, рисовую молочную кашу, обязательно протирая ее перед подачей, также на ужин можно выпить молоко или кисель.

На ночь предпочтительно не ложиться голодным, чтобы желудок не выделял много сока и тем самым усугублял положение дел, лучше лечь спать с легким чувством сытости, выпив на ночь стакан молока.

Это примерное меню на неделю на стадии обострения заболевания,  на другой же стадии,  когда будет проходить выздоровление, можно добавлять в рацион сухари, творожное суфле, а также делать на завтрак омлет.

Думая, что при диете придется отказываться от огромного количества продуктов, человек сознательно и даже на невербальном уровне отказывается от данного мероприятия.

Однако,  при язве двенадцатиперстной кишки диета не просто залог вашего здоровья,  а сознательное «да» в поддержку будущей жизни,  так как язва снова может открыться и начать кровоточить именно от неверного выбора продуктов, и тогда спасти пациента будет крайне сложно.

Не лучше ли поддерживать свой организм на должном уровне, лишь слегка ограничив себя в изысках? Решать вам!

Полезное и интересное видео про диету при язве двенадцатиперстной кишки

Диета при воспалении двенадцатиперстной кишки

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Общий анализ крови .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Таламус .. Тучные клетки
  • [У]

что можно есть при язве 12 перстной кишки список продуктов

Одно из наиболее опасных и коварных заболеваний современности, считается язва двенадцатиперстной кишки. Чтобы облегчить состояние больного в периоды обострения показано правильное питание с соблюдением лечебной диеты.

Язва ДПК: зачем нужна диета?

Язва ДПК-это сложная и опасная патология, приводящая к повреждению слизистой оболочки. На образование рассматриваемого заболевания оказывает влияние множество факторов:

• деятельность бактерии Helicobacter Pylori;
• регулярные стрессы;
• регулярное употребление вредной пищи;
• курение;
• прием ряда лекарственных медикаментов.

Эти факторы провоцируют усиленную выработку кислот, оказывающих негативное воздействие на слизистую двенадцатиперстной кишки. Как результат, у человека проявляется следующая симптоматика:

• дискомфорт в зоне ниже пупка, расположенной справа;
• приступы изжоги;
• тошнота;
• вздутие.

Важно: Беспокоящие болевые ощущения при язве ДПК зачастую имеют зависимость от времени года. Как правило, сильный дискомфорт чаще всего проявляется в осенне — весенний период.

Чтобы избежать обострение патологии и ухудшения самочувствия, рекомендуется придерживаться диеты. Организовав правильный рацион, будут достигнуты следующие результаты:

• число рецидивов уменьшится;
• процесс заживления слизистой ускорится;
• восстановится кишечная микрофлора;
• снизится риск повреждения очаговых воспалений.

Правильно питаясь, больной способствует нормализации выработки кислот. В свою очередь, это положительно сказывается на общем самочувствии.

Правила лечебного питания

Прежде чем рассмотреть перечень продуктов, разрешенных при язве ДПК, стоит ознакомиться с некоторыми правилами, придерживаясь которых, больной сможет контролировать течение патологии. При организации лечебного рациона необходимо ориентироваться на следующие принципы, гарантирующие успешное лечение:

• питаться нужно часто, поэтому количество приемов пищи рекомендуется разделить на 6;
• порции следует уменьшить. Лучше есть чаще, но понемногу;
• при язве продукты не поддают обжариванию;
• каждый ломтик пищи тщательно и медленно пережевывают;
• норма чистой воды для язвенника в сутки, составляет 2 литра;
• все продукты, предназначенные для больного, не должны содержать много соли;
• из рациона исключают острые приправы и блюда;
• на ночь не желательно кушать. Оптимальным вариантом будет принимать пищу за 3 часа до сна;
• блюда в холодном или горячем виде нужно полностью исключить. Употреблять еду нужно в теплом виде;
• чай при язве разрешен, но он должен быть теплым и некрепким.

Важно: Молоко при рассматриваемой патологии пить можно, но нежирное. Более того, некоторые больные купируют этим напитком ночные боли. Однако, лучше по этому поводу проконсультироваться с врачом.

Диета при язве должна строго соблюдаться. Только в этом случае больной может рассчитывать, что сильные боли его не побеспокоят.

Какие продукты можно включать в рацион

Правильно организованный рацион играет большую роль в успешной терапии при язве ДПК. Стоит отметить, что перечень продуктов довольно широк, что позволяет регулярно готовить вкусные и разнообразные блюда.

Итак, что можно есть при язве 12 перстной кишки список:

1. Кисломолочную и молочную продукцию. На свежем молоке готовят легкие каши, а кислый обезжиренный творог можно употреблять как в чистом виде, так и для приготовления различных пудингов, запеканок и ленивых вареников;
2. Полезно при язве и постное мясо. В число таких видов продуктов относится индейка, телятина и курица. Но, перед тем как готовить мясные блюда, необходимо очистить продукт от жира, кожи и жил;
3. Полезна при такой патологии рыба, нежирных сортов. Эту продукцию можно употреблять в отварном и запеченном виде, а также готовить из нее паровые котлеты и фрикадельки;
4. Из круп разрешены гречка, овсянка и рис. Эти крупы подают в хорошо разваренном виде или готовят на них супы, в том числе и молочные;
5. В рационе язвенника обязательно должны присутствовать овощи. Разрешается картофель, кабачок, морковка и цветная капуста. Эти продукты можно употреблять в отварном и запеченном виде или готовить из них пюре;
6. Жиры также должны присутствовать в рационе больного. Разрешается немного сливочного, оливкового и рафинированного масла. Но не более 30 гр. в день;
7. Яйца можно употреблять при подобной патологии 2-3 раза в неделю. Из этого продукта готовят паровые или запеченные омлеты с цветной капустой. Также разрешается употреблять одно яйцо, сваренное всмятку;
8. Макаронные изделия разрешается употреблять понемногу в виде молочного, запеканок и гарниров;
9. Из хлебобулочных продуктов разрешен белый вчерашний хлеб, сухарики и предварительно подсушенный бисквит;
10. На десерт рекомендуется употреблять сезонный фрукты в виде пюре или соков в ограниченном количестве. Также рекомендованы яблоки, в запечённом виде.

Если патология находится в стадии ремиссии, больному разрешается разнообразить свое меню киселем, муссами, мармеладом и зефиром. При этом подобные продукты следует употреблять в небольшом количестве. Кроме того, разрешается немного кушать меда.

Запрещенные продукты

Язвенная патология весьма опасна для человека. Ввиду чего, больному следует внимательней относиться к собственному рациону и полностью исключить следующие группы продуктов:

• под строжайшим запретом находятся все продукты с содержанием большого количества соли, жиров и специй;
• исключаются острые овощи, бобовые культуры, жирное мясо и морепродукты, грибы и мясные бульоны;
• противопоказана сдобная продукция и хлеб грубого помола;
• язвенникам следует избегать употребления консервов, различных копчёностей, домашних солений и маринадов;
• при язве ДПК не употребляют фрукты с ярко выраженным кислым привкусом, с мякотью волокнистой структуры и жесткой кожурой. Кроме того, категорически запрещается употребление белокочанной капусты, приготовленной в любом виде;
• не рекомендуются и семечки подсолнечника с орехами. А вот тыквенные семена, предварительно хорошенько просушенные, пойдут на пользу;
• под табу подпадают все сухофрукты. А вот компоты из такой продукции будут очень даже полезны.

И последнее, на любой стадии развития рассматриваемого заболевания больному следует навсегда отказаться от употребления спиртосодержащих коктейлей, газировки и напитков, содержащих кофеин.

Питание при обострении язвы ДПК

В период обострения рассматриваемой патологии больному показан особый режим питания с таким перечнем продуктов:

• тщательно разваренные каши до слизеобразного состояния;
• все крупяные изделия хорошенько разваривают, а затем протирают через сито;
• из кисломолочной продукции разрешены нежирный творог в ограниченном количестве, трехдневный йогурт с небольшим процентом жира;
• белковый омлет, приготовленный на пару;
• 15 гр. сливочного масла для каш;
• ягодный кисель, предварительно разведенный водой;
• слабый чай при обострении рекомендуется заменить на взвар из сушеного винограда.

Больной должен употреблять еду небольшими порциями 6 раз в сутки. Продукты должны быть слегка подогретыми. Кроме того, категорически запрещается запивать трапезу жидкостью. Диетические компоты пьют или за 30 минут до еды или через 30 минут после.

Питаться таким образом, рекомендуется до тех пор, пока обострение язвенного типа не преобразуется в ремиссию. Когда самочувствие пациента улучшится можно немного разнообразить меню, осторожно добавляя по каждому продукту раз в 3 дня.

Как правило, питание при язве двенадцатиперстной кишки, находящейся в стадии ремиссии, рекомендуется по столу №1б. Этот тип диеты отличается разнообразностью и в него включены многие полезные и вкусные продукты, например, паровые котлеты, запеченное суфле из телятины и многое другое. Придерживаться этого диетического стола рекомендуется на протяжении двух недель.

Питание во время ремиссии

Диета, которая показана при язве ДПК представляет собою группу продуктов, не вызывающих раздражение слизистой оболочки и хорошо усваивающихся. Ввиду чего больному рекомендуется составлять рацион таким образом, чтобы он был обогащен следующими компонентами:

• белки;
• углеводы;
• жиры.

Важно: Большинство людей считает, язвенникам можно кушать только каши, сваренные на воде. На деле, это совсем не так. Во время ремиссии человек может разнообразить свое меню и ввести в него множество продуктов. Главное, придерживаться правил приготовления.

При этом человеку нужно полностью исключить все вредные продукты и заменить их полезными. Как правило, в период ремиссии людям, у которых диагностирована язва, можно питаться тем же, что и обычным людям.

Группа продуктов, животного происхождения

Эта группа достаточно разнообразная и предусматривает употребление следующих изделий:

• пудинги и запеканки из нежирного творога, политые нежирной сметаной;
• ленивые вареники из творога со сливками;
• отварные на пару котлеты, приготовленные из курицы или индейки;
• запеченные в духовке тефтели из молодой говядины в сметанном соусе;
• отварная нежирная рыба или рыбные котлеты, запеченные в духовке;
• яйца, взбитые с молоком и запечённые в духовке с цветной капустой.

Такие продукты легко готовятся, хорошо усваиваются организмом и их можно кушать несколько раз в день.

Овощно-фруктовые пюре

Соблюдая диету при язвенной патологии, человеку рекомендуется обязательно в рацион сезонные овощи и фрукты. Они будут незаменимыми, так как помогают восстановиться после обострения. Итак, что приготовить из этой группы продуктов:

• морковь и картофель отварной кубиками или перетертый в пюре с небольшим добавлением сливочного масла;
• капуста цветная сваренная в немного подсоленной воде и запеченная с обезжиренным творогом;
• фаршированные, предварительно отваренным рисом, зеленые яблоки, запеченные в духовке;

Можно разнообразить меню, добавив в него легкие сезонные фрукты, тщательно перетертые в пюреобразный вид.

Крупяные блюда

Полезно кушать людям, страдающим от язвы и супы, сваренные на крупах с небольшим количеством картофеля и моркови. Если сварить суп на каше геркулес, больной получит целебную жидкость, обволакивающую и восстанавливающую слизистую оболочку. Подобным эффектом обладает и рисовый суп.

Очень полезны и овощные супы. Для их приготовления используют морковь, молодой кабачок и картофель. Заправляют такие супы оливковым маслом.

Примерное меню

Для кишечного комфорта и нормализации общего состояния больному следует знать, как правильно питаться при рассматриваемой патологии. Однако, намного проще составить оптимальное меню, когда под рукой имеются рецепты приготовления полезных блюд.

Итак, что полезного можно приготовить язвеннику:

• На завтрак рекомендуется приготовление киселеобразной овсянки, творожной запеканки, молочное из твердых сортов макарон или отварить яйцо всмятку;
• На обед, рекомендуется отварная телятина или курица с хорошо разваренной гречкой, пюре из картофеля с паровыми котлетами из индейки с ломтиком черствого хлеба или третий вариант запеченные говяжьи тефтели с хорошо разваренным рисом;
• Ужин желательно сделать легким, для этого можно приготовить творожную запеканку или отварить сезонные овощи с вареной рыбой.

Кроме трех основных трапез, человеку, страдающему язвой, рекомендуется вести еще 2 перекуса, состоящих из следующих продуктов:

• стакан киселя, разбавленного с водой и слегка засушенный бисквит;
• обезжиренный творог со стаканом некрепкого чая;
• легкий йогурт без добавок с зефиром;
• запеченные яблоки с рисом и стакан теплого чая.

Важно: Людям с язвенной патологией категорически запрещается употребление жидкости во время еды. В противном случае существует риск обострения заболевания.

Меню при язве достаточно разнообразно, за счет чего больной не будет ощущать чувство голода. Ну а если перед сном возникло чувство голода, можно выпить стакан молока с предварительно размешанным в нем чайной ложкой меда. Мед разрешается употреблять людям, страдающим язвенным заболеванием, но только в небольшом количестве и желательно приобретать продукт акации.

Результаты соблюдения диеты

Соблюдение правил правильного питания положительно сказывается на общем состоянии человека:

• уменьшается боль и частота ее проявления;
• вероятность возникновения отрыжки и вздутия живота сводится к нулю;
• органы пищеварения начинают нормально работать, так как снижается нагрузка;
• запускается естественный процесс регенерации тканей.

Важно: Если доктор назначил определенный вид диеты, вносить корректировки или менять тактику самостоятельно категорически запрещено. Все что касается рациона должно строго согласовываться с лечащим врачом.

Победить язву ДПК может каждый пациент, при условии, что все назначения специалиста строго соблюдаются. Больной должен помнить, что есть можно, а что нельзя. Только в этом случае риск возникновения обострения будет сведён к нулю. И последнее, меню при рассматриваемой патологии, подбирается с учетом индивидуальных особенностей человека. По-другому добиться положительного результата, к сожалению, не удастся.

Жкб диета 🥝 меню при желчнокаменной болезни, что нельзя кушать при обострении, рецепты

Без лечения и соблюдения режима питания данная патология может осложняться желтухой или острым холециститом — состояниями, требующими неотложного хирургического вмешательства. Давайте разберем какая диета будет приемлема организму после операции при желчнокаменной болезни.

Основные принципы питания

Доказано, что процесс образования нерастворимых конкрементов в желчном пузыре напрямую связан с нарушением холестеринового обмена, гормональным дисбалансом в организме и застоем желчи на фоне сопутствующих патологий желудочно-кишечного тракта.

Чаще ЖКБ развивается у лиц, страдающих ожирением, сахарным диабетом, гастритом, панкреатитом, а также при беременности и у женщин, длительно принимающих гормональные контрацептивы.

Следует сбалансировать питание, основываясь на следующих принципах.

• Отказ от холестерина. Поскольку процесс холелитиаза напрямую связан с избытком холестерина, поступающим в организм извне, следует ограничить или полностью отказаться от богатых им продуктов — яичных желтков, печени, жирной рыбы и мяса.
• Магний. Соли магния способствуют ускоренному выведению вредных продуктов обмена жиров из организма. Именно поэтому больным с ЖКБ или пациентам из группы риска показана магниевая диета. Наиболее богаты этим минералом абрикосы, персики, овсянка и гречневая каша.
• Щелочь. Рацион при ЖКБ должен обязательно содержать щелочные продукты. Они растворяют небольшие камни, разжижают густую желчь. Чтобы добиться хорошего результата, необходимо употреблять больше свежих овощей, зелени, а также минеральную воду.
• Режим. При калькулезном холецистите питаться нужно часто, дробно, то есть объем порций должен быть небольшим. Это позволит предотвратить застой желчи, которая выделяется в просвет двенадцатиперстной кишки в ответ на поступившую пищу.

Для профилактики осложнений необходимо придерживаться диеты № 5, во время и после приступа питание должно быть строже — подбирается врачом индивидуально. Суточный рацион должен быть достаточным по калорийности, содержать в среднем 100 г белков, 400-500 г углеводов и 50-70 г жиров. Пить необходимо не менее 2 л жидкости в день.

При патологиях желчного пузыря и печени лучше пить «Боржоми», «Лужанскую», «Поляну Квасову».

Какие разрешенные продукты можно кушать. Примерное меню

В целом данная диета разнообразна. Разрешенные продукты и блюда содержат достаточное количество калорий, витаминов и минералов. вот список, что можно принимать постипенно уже через неделю.

• Мучные продукты. Вчерашний серый, белый и черный хлеб, сухарики без соли и специй.
• Первые блюда. Постные супы, нежирные овощные бульоны.
• Гарниры. Крупы на воде (гречневая, овсяная, пшенная, кукурузная, рисовая, булгур, манная), макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, бобовые (чечевица, нут, горох).
• Мясо. Курица, индейка, телятина, говядина. Мясные продукты следует варить, готовить на пару или тушить.
• Овощи. Можно употреблять любые сезонные овощи (капуста, морковь, буряк и тд) в сыром, запеченном, тушеном виде. Особенно полезны при ЖКБ и холецистите морковь, тыква, свекла.
• Фрукты. Употреблять можно без ограничений. Для ускорения выведения вредного холестерина лучшими фруктами будут абрикос, арбуз, дыня, хурма.
• Молочные продукты. Обезжиренное молоко, маложирный творог и сметана, кефир, натуральный йогурт, простокваша.
• Сладости. Пациентам с заболеваниями гепатобилиарной системы можно есть домашнее варенье, джемы, мармелад, зефир и пастилу.
• Напитки. Некрепкие черный и зеленый чаи, кисель, компоты.

При соблюдении правильного рациона уменьшаются такие неприятные симптомы ЖКБ, как дискомфорт после приема пищи, тяжесть в правом подреберье, изжога и чувство горечи во рту.

Стол № 5, показанный при холецистите и камнях в желчном, может применяться у детей и взрослых. Он подходит беременным и кормящим. А также для похудения при избыточной массе тела.

Запрещенные продукты

При нарушении диеты патология может обостряться или приводить к осложнениям. Нельзя есть следующие продукты.

• Сдоба. Свежий хлеб, пирожки, пироги, блинчики.
• Мясные продукты. Жареное мясо, баранина, колбасы, копчености, паштеты.
• Супы. Жирные, наваристые мясные бульоны, солянка, борщи.
• Овощи. Жареный картофель, овощное рагу с маслом.
• Сладости. Масляные и белковые торты, пирожные, мороженое, шоколад.
• Напитки. Кофе, крепкий чай, энергетики, сладкая газированная вода, спиртные напитки.

Нужно исключить кислые фрукты и ягоды (лимоны, апельсины, красная смородина, крыжовник). Они раздражают слизистую кишечника, что негативно влияет на процесс выделения желчи. Важно минимизировать количество соли и специй.

Рацион при ЖКБ

Приблизительная схема питания при камнях в желчном выглядит следующим образом.

• Завтрак. Овсяная каша с добавлением небольшого количества оливкового масла или творог с сухофруктами, чай.
• Второй завтрак. Запеченное яблоко или фруктовый салат.
• Обед. Вегетарианские щи, тушеные овощи с отварной курицей, компот или постный суп, рис, паровые котлеты.
• Полдник. Чай с сухим печеньем или сухариками.
• Ужин. Отварной картофель, запеченная рыба, паровые овощи или салат.
• Второй ужин. Чашка кефира или натурального йогурта.

В период обострения диета строже — на это время исключаются бобовые, грибы, кислые овощи, фрукты, сыр и творог. Через один-два дня после приступа (при нормализации состояния) можно расширить меню и вернуться к лечебному столу № 5.

Меню после операции

Питание перед операцией должно быть щадящим, основанным на принципах диеты № 5.
После холецистэктомии рацион строится следующим образом.

• Первые часы. После хирургического вмешательства нельзя пить, можно только смачивать губы водой.
• Первый день. Можно пить очищенную воду, травяные отвары, настой шиповника.
• Через полтора дня. Можно пить кефир, йогурт, компоты из сухофруктов.
• На третьи сутки. Можно есть овощные бульоны, картофельное пюре, соки.
• Через пять дней. Больным разрешаются каши на воде (овсяная, рисовая), овощи, запеченные яблоки.

В дальнейшем можно постепенно расширять диету и переходить на стол № 5. При его строгом соблюдении процесс восстановления происходит быстрее.

Диета — залог хорошего самочувствия и отсутствия обострений. Одновременно с ней можно принимать и народные средства. Так, растворению камней способствуют отвары листьев березы, рябины, бессмертника, а также умеренное употребление растительного масла.

Приятного аппетита!

Диета при желчнокаменной болезни — рацион питания меню на неделю, рецепты с фото и видео

Рацион при обострении заболевания

Питание при желчнокаменной болезни обладает рядом особенностей. Самое главное – приучить себя дробно питаться. Рекомендуется принимать пищу маленькими порциями (размером с пригоршню) 5-6 раз в день. Такая диета будет способствовать хорошему оттоку желчи, она не будет застаиваться в желчном пузыре и образовывать новые камни.

Соблюдая диету, постарайтесь не приправлять блюда острыми специями – жгучим перцем, хреном, горчицей. Маринованные и копченые закуски – опасная пища для больных желчнокаменной болезнью. Готовьте супы и вторые блюда без добавления жареного лука, морковки, муки. При жарке овощи образуют жирные кислоты, негативно влияющие на слизистые оболочки. Чтобы не допустить обострения болезни, не ешьте очень горячую и очень холодную пищу.

Препятствовать дальнейшему камнеобразованию и развитию желчнокаменной болезни может лишь правильный состав желчи. А для его нормализации больному крайне важно употреблять в пищу продукты с большим содержанием белков – мясо, молочные продукты, яйца. По желанию добавляйте в свой рацион творог, неострый твердый сыр, постное мясо, речную рыбу, гречневую, пшенную, овсяную каши, сою, морскую капусту, кальмары, грибы.

Жиры являются основой, материалом для строения живых клеток печени, эндокринных желез, а также нервных клеток. Но нельзя, соблюдая диету, принимать слишком большое количество жиров. При нарушении требуемого соотношения при желчнокаменной болезни рушится баланс желчных кислот и холестерина, поэтому образовываются камни. Смело употребляйте в пищу растительные масла (подсолнечное, оливковое) и молочные жиры (сметану, сливочное масло), но не более 30-50 г в сутки.

Углеводы также играют большую роль в организме. Больному желчнокаменной болезнью полезно есть вчерашний белый хлеб или слегка подсушенные в духовке сухари. Также в рационе должны присутствовать сахар и мед – основные источники глюкозы, а из нее организм тоже строит свои клетки. 75 г сахара в день, добавленного в компот или чай, не принесут вреда человеку, страдающему болезнью желчного пузыря.

В случае обострения желчнокаменной болезни и панкреатите человек ощущает сильные болевые приступы, поэтому больному рекомендуется на три дня полностью отказаться от пищи, чтобы дать отдохнуть поджелудочной железе и желчному пузырю. В эти дни врачи разрешают только употреблять жидкость. Голодать при таких болезнях легко, организм сам регулирует восстановительные процессы, поэтому человек не испытывает чувства голода.

После улучшения состояния органов пищеварения больного желчнокаменной болезнью переводят на диету №5, но с некоторыми ограничениями. С

Диета при камнях в желчном пузыре, что можно есть: какие продукты полезны

Калорийность и энергетический баланс продуктов, употребляемых в течение суток, должен определяться физиологическими потреблениями организма и включать 1900-2600 ккал. Из элементов пищи должны быть: углеводы – 290-360 г, жиры – 70-100 г, а количество белков около 80-100 г.

Общими диетологическими принципами при ЖКБ являются следующие:

• Основной причиной резких и очень болезненных обострений ЖКБ является прием жареной и жирной пищи;
• Важный фактор обострений – употребление чрезмерного количества пищи;
• Температура приготовленной еды должна быть умеренной (теплой), нельзя есть холодную или горячую пищу;
• Пища должна приниматься в умеренном объеме, ограниченными порциями и 5-6 раз на протяжении дня;
• Рекомендуется полностью исключить такие продукты: высокохолестериновые продукты питания, различные эфирные масла, специи и усилители вкуса, поскольку такие продукты являются интенсивными стимуляторами выделения ферментов поджелудочной железой и желудком, что крайне неблагоприятно при ЖКБ;
• Главные продукты при ЖКБ – овощи и фрукты;
• Основные способы приготовления еды – отваривание, паровой способ и крайне редко запекание.

Фруктовая составляющая питания при желчных камнях

Прежде всего, следует исключить фрукты и ягоды, обладающие повышенной кислотностью, в соответствии с этим из рациона выпадают апельсины и другие фрукты из семейства цитрусов, яблоко и слива с кислинкой, а также манго и алыча.

Одним из наиболее частых вопросов людей, страдающих ЖКБ, является возможность употребления ягод винограда и бананов. Следует выделить позволенные фрукты:

• ягоды клубники,
• яблоки (но сладкие),
• бананы,
• бахчевые (арбуз и дыня),
• диетическое авокадо.

При ЖКБ у пациента есть воспалительные заболевания других органов (поджелудочной железы и желудка), поэтому виноград, а также квас, хлеб по типу «Бородинского», капуста (которые являются газообразующими) – способны вызывать процессы брожения и поддерживать воспалительные процессы.

Также важно учитывать индивидуальную переносимость и непереносимость пищевых продуктов. Если человек отмечает, что после употребления того или иного продукта он испытывает некие неудобства в пищеварении – на это стоит обратить внимание и скорректировать рацион так, чтобы в дальнейшем такое не повторялось (уменьшить объемы принимаемой пищи; исключить или уменьшить количество продукта, вызывающего сомнения и т.д.).

Какие овощи должны быть в меню при ЖКБ?

Ответом на вопрос какие же овощи должны быть в меню при ЖКБ является то, что особых ограничений нет, кушать можно практически любые овощи. Тем не менее, с осторожностью следует отнестись к употреблению капусты (она используется в рационе при наличии хронического воспаления поджелудочной железы только вареной или запеченной, а квашеная капуста – только если она не является выраженно кислой). Допускается прием зеленого горошка, моркови, свеклы, картофеля, кабачков, тыквы. При отсутствии острого периода заболевания можно кушать помидоры, предварительно очистив от кожуры. Соленья и маринады – запрещены. Бобы рекомендуется исключить, но в период затихания болезни их можно употреблять в ограниченном количестве.

Прием жидкости при ЖКБ: что допускается?

Мы уже примерно поняли, что можно применить в пищевом рационе, а что исключить из пищи, теперь главный вопрос – что можно принимать в виде жидкости? Основными напитками при ЖКБ должны стать:

• компотики,
• кисели,
• чаи с примесями фруктов,
• обязательно разбавленные соки из фруктов, а также овощей, прежде всего сок из моркови и свеклы (рекомендуется прием свекольного сока спустя 3 часа после его получения), отвар шиповника.

Также правильным подходом будет прием негазированной минеральной воды примерно за 25-35 минут до еды. Безвредным будет листовой зеленый чай, конечно некрепкий.

Что касается приема кофе, то растворимый кофе нужно сразу отставить в сторону, такое же действие должно последовать и в отношении напитков с цикорием, поскольку они оба оказывают плохое воздействие на чувствительную оболочку желудка. Если кроме хронического холецистита есть еще и гастрит и/или панкреатит, то от напитков цикория, кофе и даже какао следует полностью отказаться. Если человек не может полностью отказаться, тогда, по крайней мере, нужно резко уменьшить их концентрацию, разбавляя молоком и пить не на голодный желудок.

Конечно же недопустимым является прием холодных напитков, а также алкоголя, от которого при ЖКБ надо категорически отказаться. В качестве исключения, например, по случаю праздника, допускается до 50 граммов сухого вина, но это в случае отсутствия острой стадии заболевания и синдрома боли, качество алкоголя должно быть высокого качества.

Что кушать можно, а чего следует избегать при желчных камнях?

Продукты из муки

В настоящее время настоящий бум имеет применение хлебопечек на дому, с помощью которых можно изготовлять вкусный хлеб. Однако этот самый вкусный свежий хлеб запрещен, лучшим вариантом в этом случае будет прием вчерашнего, слегка сушенного хлеба, но не сдобу (содержащую много жиров). Также резко ограничиваются продукты из сдобы, слоеного и песочного теста. Категорически исключаются тортики, пирожные, оладки и блинчики. Из разрешенных продуктов: вчерашний ржаной или пшеничный хлеб, отрубной хлеб. Допустимы пирожки из простого теста с начинкой из яблок, творожка, рыбы.

Супчики и бульончики

Круто сваренные бульоны из мясных и рыбных продуктов или грибов – негативны для здоровья. Рекомендуется полностью отказаться от перечисленных бульонов, а в рацион ввести супчики с овощами. Если уже никак нельзя обойтись без мясных бульонов, готовить нужно только постное мясо, хорошенько разбавляя его водой или овощными бульончиками для получения нежирных супчика, борща или свекольника.

Как себя «вести» с жирными сортами мяса?

Как уже указывалось выше, жирное из диеты надо полностью исключить. Кушать мясные блюда при ЖКБ возможно, но только используя нежирную говядину или птицу, мясо кролика, при этом принимать их следует ограниченно и в вареном варианте. Для приготовления фрикаделей и паровых котлеток нужно применять вареное мясо или фарш, или принимать в размельченном виде, тщательно и хорошо пережевывая.

Редакция сайта рекомендует воздерживаться от мясных блюд!

Полуфабрикаты и ЖКБ

Разумеется, одним из самых доступных и удобных вариантов для приготовления являются заводские полуфабрикаты из мяса, находящиеся в огромном количестве на полках магазинов. К сожалению, все эти полуфабрикаты являются вредными, так как содержат большое количество добавок – вкусовых наполнителей, консервантов и других дополнений неясного качества. В связи с этим такие продукты опасно употреблять в пищу даже здоровым индивидуумам. В рационе пациента с ЖКБ не должно быть никаких так называемых детских, диетических сосисочных изделий, сарделек и колбас. Таких продуктов – «по типу детских» – просто не существует, это следует иметь ввиду и здоровым и больным.

Орешки, семечки и мед при желчных камнях

Прием меда и продуктов из меда, при отсутствии аллергических проявлений, допускается. Орешки и семечки кушать необходимо, но в умеренных количествах. Очищать их только перед употреблением.

Купленные в магазинах орешки (уже очищенные в заводских условиях) есть не следует, поскольку за время их обработки, перевозки и упаковывания происходят процессы окисления жиров, в результате чего орехи становятся «с горчинкой».

Как кушать рыбу и яйца при ЖКБ?

Как уже указывалось выше, надо исключать из пищи все жирное, в том числе и рыбу (по типу семги, белуги, сома), а такие сорта рыбы как судак, хек и щука являются полезными в диете при холецистите. Следует указать, что процесс приготовления рыбы должен исключать жарку, следовательно, рыбу нужно запекать или отваривать, или готовить паровые рыбные блюда. Диетологи утверждают, что при приготовлении рыбы путем жарения, все ее положительные вещества «выжариваются», поэтому такая пища не будет являться диетической и тем более полезной для организма. Яйца можно готовить всмятку, добавлять в другие блюда, делать яичный омлет, при этом не следует их есть много (лучший вариант – одно яйцо в день), а яйца, приготовленные вкрутую или яичницу рекомендовано исключить.

Продукты из молока при камнях в желчном пузыре

Крайне полезными являются молочные каши или макароны. Запрещено употреблять высокожирные молочные продукты. При наличии хронического воспаления желчного пузыря молоко лучше пить, например, добавляя его в чай, также можно привнести в диету нежирные сорта творога, сметану (0% жирности), неострые твердые сыры с жирностью до 30% (по типу голландского, российского). Конечно все эти продукты следует принимать в ограниченных количествах, обязательно контролируя самочувствие.

Несмотря на все эти рекомендации, качество молочных продуктов на прилавках в наших магазинах оставляет желать лучшего, например, из-за содержания в своем составе пальмового жира. Как же правильно поступить в данном случае? Конечно же необходимо выбирать продукцию наивысшего качества, проверенную годами, не приобретать молочные продукты с дешевым ценником, которые могут содержать в своем составе вредные добавки и заменители. Также нужно поступать и в отношении молочных сырков в шоколаде, мороженого и пирожных. К сожалению, их производят с использованием не натуральных молока или сливок, а с применением сухого молока, которое проходит множество стадий химической обработки на заводе-производителе. Перебороть этот «химический наплыв» организму и его органам будет весьма нелегко.

Консервированная еда и копчености при ЖКБ

Консервированная еда и копчености (в том числе – колбасы, рыба, консервы), овощные маринованные продукты – категорически запрещаются при ЖКБ.

Растительные продукты и желчные камни: как быть?

Из растительных продуктов запрещается употребление редиса, зубчиков чеснока, щавелевых листов и пучков шпината. Запрещены следующие приправы: перец (молотый и горошек), хрен, горчичные и майонезные продукты, кетчуп (особенно острый), имбирь. Специи, которые допускаются к применению при ЖКБ: петрушка, укроп, ванилин, корица, гвоздика, лавр.

Какие каши можно при ЖКБ?

Крайне полезными являются рассыпчатые и полужидкие кашки, прежде всего – гречка и овсянка. Для лучшей сохранности всех питательных веществ и витаминов рекомендуется промывать крупу в вечерние часы, затем залить кипятком, соль – по вкусу, утром разогреть и принимать в пищу. Также свой рацион можно дополнить крупяными запеканками, макаронами, также допускаются пудинги.

Рецепты вкусняшек при ЖКБ

Запеканка из тыквы с творогом

Основные ингредиенты:

• полкилограмма тыквы,
• творог – 500 граммов,
• сахар и изюм – по одному стакану,
• масло сливочное – 4 столовые ложки.

1. Порезать тыкву в виде тонких слайсов, предварительно очистив от кожуры.
2. Нарезку положить в форму для запекания, добавить полстакана воды и запекать на протяжении 20 минут при температуре 200 °С.
3. Смешать протертый творог с маслом и добавленными в них 3/4 стакана сахара, а также изюм.
4. Достать тыкву из духовки, положить на нее сверху заготовленную массу из творога, присыпать оставшейся четвертью стакана сахара и запечь в течение десяти минут. На стол подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Морковные котлетки

Калорийность этого блюда мала, блюдо очень полезное и несложное в приготовлении.

Основные ингредиенты:

• морковь – 600 граммов,
• мука из пшеницы – 100 граммов,
• пара куриных яиц,
• растительное масло – 50 мл,
• соль – по вкусу.

1. Натереть морковь на крупной терке, предварительно очистив от кожуры. Слегка взбить яйца.
2. Добавить к натертой моркови яйца и муку, по вкусу – щепотку соли. Перемешать, оставить на 15 минут (для того чтобы морковь выделила сок и стала мягкой).
3. Добавить в уже разогретую сковородку растительное масло. Берем приготовленную смесь в небольших количествах, преобразуем ее в вид котлеток, обмакиваем в муке и кладем на сковороду, жарим с обеих сторон до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!

 

Диета при желчекаменной болезни — Health OK – Портал о здоровом образе жизни

 

Generic selectors

Exact matches only

Exact matches only

Search in title

Search in title

Search in content

Search in content

Search in excerpt

Search in posts

Search in posts

Search in pages

Search in pages

Menu

• Главная
• Питание
  • Витамины
  • Вредные продукты
  • Гормоны в продуктах
  • Минералы
  • Пищевые добавки
  • Полезные продукты
  • Рацион
  • Режимы питания
  • Рецепты
  • Советы
  • Спортивное питание
• Здоровье
  • Вредные привычки
  • Долголетие
  • Женское здоровье
  • Методы очищения организма
  • Очищение организма от шлаков
  • Лекарственные растения
  • Семейный доктор
• Красота
  • Массажи для омоложения
  • Музыка и мантры для омоложения
  • Мода и Стиль
  • Натуральная косметика
  • Омоложение лица и тела
  • Рецепты омоложения
  • Уход за телом
• Спорт
  • Активный отдых
  • Йога
  • Упражнения для групп мышц
• Психология
  • Депрессия
  • Душевное здоровье
  • Отношения
  • Страхи
  • Стрессы
• Диеты
  • Быстрые диеты
  • Голодание
  • Обзоры диет
• Похудение

  Диета при желчекаменной болезни: все секреты правильного питания, если камни в желчном пузыре, что можно и нельзя есть при обострении жкб

  Поведение камней в желчном пузыре и состояние организма во многом зависит от питания. Употребление запрещенных продуктов вызывает сильную боль, грозит обострением. Ни одно лекарство не способно облегчить состояние так, как диета при камнях в желчном пузыре.

  

  

  Цель диетического питания

  Камни в желчном пузыре невозможно предупредить. Они могут образоваться по целому ряду причин, среди которых качество воды и продуктов питания, образ жизни, вес, проблемы с ЖКТ. Диета при жкб может использоваться для профилактики, но чаще применяется для устранения неприятных симптомов заболевания.

  Основные цели лечебной диеты:

  • возобновить холестериновый баланс;
  • убрать, снизить остроту болевых ощущений, колики;
  • избавиться от горечи во рту;
  • убрать тошноту;
  • продлить период ремиссии;
  • предупредить осложнения;
  • уменьшить количество принимаемых медикаментов.

  Если придерживаться всех правил, то диета при жкб желчного пузыря поможет избежать операции. Но все строго индивидуально, прогнозы на выздоровление должен ставить лечащий врач. Также диета не является единственным способом лечения, должна проводиться комплексная терапия.

  Основные принципы питания на лечебной диете

  Так как диета при камнях в желчном относится к лечебным системам, важно соблюдать все правила. Основная суть в исключении жирных продуктов, а также быстрых углеводов, требующих для переработки большого количества желчи.

  Все секреты правильного питания на диете при камнях в желчном пузыре:

  • Минимум соли. Исключать натрий полностью нельзя, но суточное количество соли на диете нужно снизить до 8 грамм. Не стоит забывать, что готовые продукты уже могут ее содержать.
  • Частые приемы пищи. Важно не провоцировать большие выбросы желчи. Переедать нельзя, порции не больше 300 мл. Поэтому используется система дробного питания с частотой приемов пищи до 6–7 раз.
  • Чтобы диета при камнях в желчном пузыре давала быстрые результаты, рекомендуется сократить количество белка до 70 г в сутки, максимум до 90.
  • Правильная консистенция. Нельзя во время диеты употреблять мясо, овощи крупными кусками. Важно перетирать, взбивать, измельчать блюда. Но это не касается мягких продуктов.
  • Термическая обработка. Основной рацион диеты строится на вареных, печеных продуктах. В период обострения важно не употреблять корочку, которая образуется на блюдах в духовке.
  • Легкие бульоны. Мясо диета не запрещает, но первые блюда желательно готовить на воде. Либо использовать легкие бульоны из птицы без кожи.

  Также большое значение имеет температура употребления блюд. Она очень сильно влияет на слизистые, вызывает раздражения. Следует исключать холодные и горячие блюда, оптимальная температура пищи на диете от 35 до 45 градусов.

  Что можно есть на диете при камнях в желчном пузыре?

  Лечебная диета строгая, но разнообразная, разрешены продукты из всех групп, что значительно облегчает составление рациона. При таком питании можно сахар, но ограниченно, не стоит злоупотреблять. Обилие сладостей дает нагрузку на органы пищеварения.

  	Разрешенные продукты	Запрещенные продукты
  Овощи	Тыква, картошка, кабачок и прочие виды после варки	Сырые овощи, лук, чеснок, бобовые
  Фрукты, ягоды	Печеные, пареные, тушеные груши, яблоки и прочие фрукты, разрешается небольшое количество пареных, вареных сухофруктов	Сырые фрукты
  Мясо, птица	Крольчатина, индейка, куры, телятина (все без жира)	Копчености, жирное мясо, кожу птицы
  Рыба	Карась, хек, судак, щука, окунь, линь  и прочие нежирные виды	Красную рыбу, копчености, крабовые палочки, жирные виды рыбы
  Хлебобулочные изделия	Несвежий хлеб, галеты, сухари без специй	Любая сдоба с жирами, свежая выпечка (даже ржаной сегодняшний хлеб)
  Крупы	Гречка, манка, овсянка, нечасто пшено. Макароны	Перловка, неочищенный рис и прочие виды с грубой оболочкой, отруби
  Колбасные изделия	Детские сосиски, вареную докторскую колбасу по ГОСТу	Все виды с жиром, копченые, полукопченые колбасы, салями
  Яйца	Только белки	Целые яйца
  Молочные продукты	Все виды с жирностью до 2%, сыр можно до 40%, но ограничить 2 ломтиками в сутки	Жирные виды молока, творога, сметану, сливки
  Напитки	Слабый чай, отвары трав по назначению врача, шиповник, компоты, кисели, минералка	Чай крепкий, кофе, алкоголь, квас, лимонад
  Десерты	Пастила, фруктовое пюре, варенье, зефир	Конфеты, торты, любые изделия/десерты промышленного производства с жирами и какао в составе

  Все блюда готовятся без использования жиров. Но допускается введение нерафинированных растительных масел в салаты из вареных овощей. Желательно выбирать наиболее полезные виды (оливковое, горчичное, облепиховое и т. д.)

  Диета при желчнокаменной болезни и камнях в желчном пузыре не предусматривает добавление ароматных специй, под запрет попадают все покупные соусы. В качестве заправки можно использовать лишь овощные нежирные бульоны, пюре, зелень в малом количестве.

  Важно! Что можно, что нельзя на диете при желчекаменной болезни также зависит от сложности случая, веса пациента, наличия хронических заболеваний. Желательно список согласовать с лечащим врачом.

  Магниевая диета при жкб желчного пузыря при обострении

  Послабления в питании возможны лишь в период ремиссии, но нарушения могут его значительно сократить, вызвать новые приступы боли, колики. Поэтому врачи рекомендуют придерживаться правил независимо от самочувствия. Самая строгая диета при желчнокаменной болезни соблюдается в момент обострения.

  Важно тщательно следить за свежестью блюд, убирать корочки, сократить до минимального количества жиры, а также перейти на специальную магниевую диету.

  В чем суть этой системы:

  • Три дня употребляются теплые жидкости. Нужно пить по несколько глотков до 5 раз в час. Употребляется чай, фруктовый отвар, шиповник, допускаются соки, но пополам с водой. Концентраты пить нельзя.
  • Далее еще три дня к напиткам добавляют овощные супы, перетертые каши. Употреблять порциями не больше 150 грамм через каждые три часа.

  Далее, когда острые симптомы заболевания померкнут, можно перейти к правильному питанию, согласно приведенному ниже меню классической диеты при камнях в желчном пузыре. Ниже дается пример на одну неделю.

  

  

  Лечебное меню на неделю

  Здесь дано примерное меню на одну неделю. Не имеет значения чередования дней, также можно менять приемы пищи местами. Диета при камнях в желчном пузыре у женщин и мужчин не отличается. Но можно порции в мужском меню делать чуть больше, также увеличить норму белка до 110 г в сутки. Средняя калорийность рациона должна выходить у женщин от 2200 до 2400 ккал.

  	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
  Завтрак	Манная каша на воде с молоком	Гречневая каша	Овсяная каша с 2 шт. запаренного чернослива	Пшенная каша (протертая)	Кукурузная каша на воде с молоком	Тыквенная каша с рисовой крупой (рецепт ниже)	Рисовая каша с протертым яблоком
  Второй завтрак	Творожок	Печеное яблоко	Кусочек запеканки	Творог	Сырники печеные	Печеное яблоко с медом	Тыквенное пюре с яблоком
  Обед	Овощной суп-пюре, сухарик	Уха с овощами и белой рыбой	Суп рисовый с мясом	Жаркое с курицей и овощами из горшочков	Тыквенный суп-пюре	Суп с лапшой на легком курином бульоне	Суп гречневый с овощами
  Полдник	Сухарик с вареньем, чай	Творог с ложкой варенья	Кисель, 2-3 галетных печенья	Отвар шиповника, 2 шт. зефира	Чай, печенье галетное	Компот, подсушенный хлеб, повидло	Творожная запеканка
  Первый ужин	Макароны с перекрученной говядиной	Рыбная запеканка с рисом	Картофельное пюре с паровой котлетой	Макароны с сыром	Рыба паровая, овощное пюре	Рагу овощное с говядиной	Запеченные кабачки с куриным филе
  Второй ужин	Омлет с курицей в пакете (рецепт ниже)	Кабачковая икра	Салат из вареной свеклы	Тыквенное пюре	Салат из вареной моркови	Омлет белковый	Винегрет без огурцов
  На ночь	По желанию на ночь можно выпить кефир, употребить легкое овощное пюре, фруктовый кисель, но за 1-2 часа до сна

  На завтрак, помимо каши, можно употреблять любой разрешенный напиток. В обед к супу в качестве дополнения можно подавать кусочек старого хлеба или сухарик.

  Рецепты для диеты при желчекаменной болезни

  Диета разрешает употребление многих продуктов, но вся загвоздка в способах приготовления и добавках. Так как специи и лук с чесноком попадают под запрет, сделать интересные блюда сложно. Но здесь несколько базовых рецептов, которые можно использовать для питания на этой диете. Все блюда готовятся щадящими способами, могут употребляться в любое время дня.

  Тыквенная каша с рисом для диеты

  В основе рациона лечебной диеты каши, но они быстро надоедают. Чтобы этого не произошло, рекомендуется готовить разными способами. Здесь рецепт с тыквой. Она готовится до крупы, не наоборот.

  Ингредиенты:

  • 300 г тыквы;
  • 150 г риса;
  • 2 ст. воды;
  • сахар, соль.

  Приготовление:

  1. Порезать тыкву кусочками, сложить в кастрюльку, влить воду и проварить 4–5 минут до мягкости. Взять пестик и слегка помять, избавиться от крупных кусочков.
  2. Рис промыть, залить минут на пять водой, затем жидкость слить и добавить крупу в кастрюлю. Для каши лучше всего использовать мелкий рис круглых сортов, годится сечка.
  3. Варить кашу до готовности крупы. В самом конце добавить сахар и соль.

  Для разнообразия в диетическом меню можно готовить тыквенную кашу с пшеном, манной крупой, использовать кукурузу или другие виды.

  Винегрет для диеты

  Так как диета при желчекаменной болезни не разрешает употребление сырых овощей, возможно появление запоров. Решить деликатную проблему можно с помощью правильных закусок, например, такого винегрета.

  Ингредиенты:

  • 2 свеклы;
  • 2 морковки;
  • 2 картофелины;
  • соль;
  • 1 ст. л. масла.

  Приготовление:

  1. Овощи отварить, остудить и очистить. Порезать мелкими кубиками, пересыпать в миску.
  2. Добавить соль и растительное масло, размешать.

  Хранить такой винегрет можно в холодильнике до трех дней, но перед употреблением выдержать в тепле.

  Паровые котлеты для диеты

  По этому рецепту можно готовить котлеты для диеты из любого мяса и рыбы. Они без лука и хлеба, но все равно получаются пышными, сочными, можно сделать полуфабрикаты и заморозить.

  Ингредиенты:

  • 500 г телятины или другого нежирного мяса;
  • 60 г овсяных хлопьев;
  • 1 белок;
  • 1 картофелина;
  • соль.

  Приготовление:

  1. Овсянку покатать скалкой, чтобы хлопья стали чуть мельче, высыпать в фарш, добавить один сырой белок и соль. Размешать, накрыть, выдержать час. Лучше поставить в холодильник.
  2. Натереть очищенную картофелину, добавить в мясо. Размешать, сформировать котлеты небольшого размера, можно придать круглую или овальную форму.
  3. Выложить изделия на решетку пароварки. В воду, которая будет использоваться, можно кинуть лавр, любые специи и овощи.
  4. Готовить котлеты среднего размера примерно полчаса. Подавать к любым гарнирам.

  Важно не добавлять картошку сразу, иначе овощ потемнеет, даст сок, испортит вкус котлет.

  

  

  Диетический омлет в пакете с курицей

  На диете при камнях в желчном пузыре можно употреблять только белки яиц, так как в желтках много жиров. Но омлет жарить на сковороде нельзя. Можно попробовать приготовить на пару или в микроволновой печи, но лучше просто сварить в пакете.

  Ингредиенты:

  • 2 белка;
  • 50 г вареной (тушеной) курицы;
  • 2 ложки молока;
  • соль.

  Приготовление:

  1. Взбить яичные белки с молоком, слегка присолить. Можно добавить порезанную веточку укропа или другую зелень.
  2. Нарезать мелко вареную курицу. Можно использовать тушеное или запеченное мясо, оставшееся после обеда. Высыпать к белкам, размешать.
  3. Взять плотный пакет, вылить в него омлет и завязать. Для надежности поместить в еще один пакет, также завязать.
  4. Кинуть омлет в кастрюлю с водой, проварить 5–8 минут. Вынуть из кастрюли, аккуратно развязать пакет, выложить омлет на тарелку.

  Курица здесь используется лишь для примера. Можно вместо нее для диетического блюда взять рыбу, другое мясо, вареную сосиску, разрешенную лечебным питанием.

  Важно! Статья носит ознакомительный характер. Перед применением диеты необходимо проконсультироваться с врачом.

  Диета и питание при желчнокаменной болезни: что можно есть, меню

  Диета при желчнокаменной болезни базируется на регуляции нарушенного обмена холестерина. Само заболевание характеризуется тем, что в желчном и его каналах образуются камни. В их появлении главную роль играет холестерин. Оседание этого компонента в органе связано с нарушением обмена этим веществом. Также к формированию камней в желчном пузыре приводят инфекции, развивающиеся в протоках органа. У больного ещё могут диагностировать застой желчи и другие патологические изменения.

  Желчнокаменная болезнь требует к себе эффективного лечения, поэтому диета должна быть максимально полезной и эффективной. Регулирование питания заключается в том, чтобы уменьшить энергетическую ценность еды, и этого можно добиться за счёт снижения количества углеводов и жиров. Также в рамках диеты больному нужно отказаться от продуктов, которые богаты на холестерин.

  Каменный недуг можно вылечить если устранить из меню продукты, богатые на холестерин. К таким ингредиентам относится желток в яйцах, печень, жирные сорта мяса и рыбы, сало и т. д. Вывести излишнее количество данного вещества поможет магний, а точнее, его соль. Поэтому в диете обязательно должны быть крупы.

  В диетотерапии есть 3 основных типа стола, каждый из них используется на разных этапах лечения:

  • на хроническом этапе используется диета №5;
  • диета после операции №2;
  • при обострении диета №6.

  Как уже было сказано ранее основная цель диеты – устранение холестерина и налаживание режима приёма пищи. Такое питание при желчнокаменной болезни предусматривает выполнение таких задач:

  • нормализация работы желчных протоков;
  • налаживание работы печени;
  • профилактика появления конкрементов.
  

  Диета при желчнокаменной болезни

  Медики определили, что базовая диета при ЖКБ заключается в диетическом столе №5. В рамках этого стола пациент должен употреблять за сутки не больше 90 грамм белков, 80 грамм жиров, 350 грамм углеводов и всего 10 грамм поваренной соли. С таким расчётом все блюда должны в сумме приносить энергетическую ценность не более 2480 ккал в день.

  В течение этой терапии больному нужно соблюдать правила приготовления блюд, режима питания и их употребления, а именно:

  • пациент должен питаться раздельным образом не меньше 5 раз в сутки — это способствует лучшему функционированию желчного, регулярному выделению желчи. Такое питание улучшает пищеварение и предотвращает запоры;
  • важно придерживаться одинакового времени употребления пищи каждый день;
  • все ингредиенты для блюд должны проходить измельчение на тёрке или резаться на мелкие кусочки;
  • готовить нужно на паровой бане, запекать или варить, а жарка продуктов запрещена, так как тяжёлые ингредиенты образуют окисленные жиры, которые являются противопоказанными;
  • температура еды должна быть умеренной, чтобы не раздражать слизистую органа;
  • употреблять суточную норму жидкости, что позволит выводить токсические вещества и соль, «разбавлять» желчь;
  • желательно исключить употребление алкоголя, потому что он вызывает спазмы в органе и печёночные колики;
  • все ингредиенты важно тщательно пережёвывать.

  Такая диета при обострении желчнокаменной болезни способствует быстрому восстановлению работы органов ЖКТ. Вышеописанные правила режима питания не касаются детей, подростков и пожилых людей, для них назначается диета более щадящего варианта. Для женщин в период беременности и кормления грудью нежелательно соблюдение всех правил. Также, если у больного есть аллергия на какие-либо продукты, то не нужно их есть.

  Чтобы больному можно было придумывать разные рецепты приготовления блюд и лечить желчный, доктора разрешают добавлять в рацион такие ингредиенты:

  • мясо, рыбу, молоко, творог и сыр с низким процентом жирности;
  • яйца в виде белкового омлета;
  • крупы – овсянка и гречка;
  • сливочное масло;
  • овощи, фрукты, ягоды;
  • соки из натуральных продуктов.

  Также медики разрешают пациентам кушать несвежий белый хлеб, приготовленный на отрубях, сухари, крекеры, морепродукты, вегетарианские первые блюда, пшеничные отруби, орехи. Из сладостей больной может употреблять мармелад, желе, муссы, сухофрукты. Пить разрешается молоко и кефир невысокой жирности.

  

  Разрешённые и запрещённые продукты при ЖКБ

  Среди разрешённых ингредиентов есть и запрещённые продукты при желчнокаменной болезни. Именно эта продукция доставляет максимальный дискомфорт больному, провоцирует частые рецидивы заболевания и ухудшает работу ЖКТ. В связи с этим доктора определили список продуктов, которые нельзя добавлять в рецепты блюд:

  • исключить все дрожжевые и солёные изделия;
  • запрещена любая мясная, рыбная и молочная продукция с высоким процентом жирности;
  • нельзя колбасы, копчёности, животный жир, жареные ингредиенты;
  • нежелательно употреблять холодные или горячие блюда;
  • запрещена газировка;
  • не рекомендуется добавлять бобовые, кислые, острые травы;
  • нежелательны специи и пряности.

  Ещё доктора не советуют при профилактике, а особенно в период обострения, есть продукты с большим количеством крема, шоколад, какао и кофе. Пациенту стоит помнить, что все эти продукты раздражают слизистую и могут привести к обострению болезни.

  Диета при желчнокаменной болезни у женщин и мужчин имеет как достоинства, так и недостатки. В рамках диетотерапии у больного устраняются проявления желчнокаменной болезни, как минимум улучшается общее состояние и налаживается работа пищеварительного тракта. С такой диетой также можно сбросить лишние килограммы, которые могли послужить одной из причин появления патологии. Добиться такого результата позволяют рецепты из натуральных продуктов, которые поддавались правильной термической обработке и употреблялись пациентом в нужное время.

  Явное преимущество этой диеты заключается в том, что человек никогда не ощущает голод. Лёгкие перекусы не позволяют больному проголодаться, а маленькие порции улучшают пищеварение.

  Однако за всеми позитивными свойствами такой диетический стол имеет и значительные недостатки:

  • диету нужно соблюдать на протяжении длительного срока;
  • нельзя отклоняться от диеты, всегда нужно смотреть примерное меню, чтобы не использовать в блюде раздражающие слизистую продукты;
  • магниевая диета требует особенной чёткости и своевременности, но, к сожалению, не у всех людей бывает достаточное количество времени.

  Диетический стол №5 остаётся самым популярным методом диетотерапии, так как его эффективность доказана. Также такое питание можно соблюдать и при ремиссии заболевания, и при обострении.

  Диета при холецистите, что можно есть при камнях в желчном пузыре

  Когда человеку ставят диагноз острый или хронический холецистит, желчнокаменная болезнь, одним из самых важных условий продления ремиссии после лечения или в течение полугода после оперативного вмешательства, требуется соблюдение диеты.

  Хронический холецистит практически никогда не бывает изолированным заболеванием, и воспалительный процесс в желчном пузыре часто сопровождается и патологическими нарушениями в желудке, печени, кишечнике, поджелудочной железы, сердечно-сосудистыми и нервными заболеваниями.

  При хронических и острых холециститах, гепатитах, при камнях в желчном пузыре разработана специальная диета, называется стол №5. Что это за диета, что можно есть при холецистите, и как соблюдать диету при камнях в желчном пузыре — мы расскажем в этой статье.
  

  Общие рекомендации по питанию при холецистите

  Калорийность дневного рациона, энергетическая ценность продуктов должна составлять 2000-2500 ккал, что определяется физиологическими потребностями организма. В среднем соотношение углеводов должно составлять 300-350 г, жиров 80-90 гр, белков — 80-90 гр.

  Самое главное, что должен знать пациент, соблюдающий диету при камнях в желчном пузыре:

  • Самым сильным провокатором обострений является прием жареной и очень жирной пищи
  • Прием большого объема продуктов, то есть переедание
  • Пища должна быть только теплой, не горячей, не холодной
  • Должно быть дробное питание, малыми порциями, но частое — 6 раз в день
  • Категорически исключено употребление тугоплавких жиров, сильных стимуляторов секреции поджелудочной и желудка — специи, экстракты, продукты с высоким содержанием холестерина (см. как снизить холестерин без лекарств), продукты с эфирными маслами.
  • Основной рацион должен состоять из овощей и фруктов.
  • Поскольку жаренную пищу нельзя употреблять, все блюда готовятся на пару, в отварном виде, реже запеченном

  Какие фрукты можно при холецистите и камнях в желчном пузыре?

  Согласно диете №5 самое главное исключить все кислые ягоды и фрукты, то есть нельзя кушать крыжовник, все виды цитрусовые, клюкву, кислые яблоки, кислые сливы, манго, алычу.

  Многих интересует вопрос можно ли при холецистите бананы, виноград? Да, среди разрешенных фруктов есть: сладкие яблоки, арбузы, бананы, дыня, клубника, авокадо, папайя. Что касается винограда, это сомнительный фрукт. Учитывая то, что в большинстве случаев у пациента помимо холецистита существуют и прочие заболевания пищеварительной системы (к примеру, гастрит, панкреатит), такие фрукты, как виноград, а из овощей — капуста, черный хлеб, квас могут вызывать брожение и воспаление органов.

  Поэтому всегда следует прислушиваться к своему организму, если вы заметили дискомфорт после приема того или иного продукта, проанализируйте количество съеденного, попробуйте кушать в следующий раз меньше или совсем откажитесь от сомнительного фрукта.

  Какие овощи можно при холецистите?

  Среди овощей практически нет никаких ограничений, то есть употреблять можно любые овощи. Осторожно следует относиться к сырой белокочанной капусте, если пациент не страдает панкреатитом, то в небольших количествах сырую капусту есть можно, но при наличии нарушений функции поджелудочной железы, ее можно употреблять только в отварном, запеченном виде, если вы любите квашенную капусту, то она должна быть не сильно кислая. Можно зеленый горошек, морковь, свеклу, тыкву, картофель, кабачки. Не злоупотреблять помидорам, их можно есть вне обострения, но только без кожуры, в меру, маринованные и соленые исключены. Что касается бобовых, то согласно диете №5 они исключаются, но в период ремиссии в очень ограниченном количестве их употребление возможно.

  Что можно пить при камнях в желчном пузыре?

  Что можно есть при холецистите становиться понятным, что только паровое, вареное, не соленое, не острое и не консервированное, не жаренное и не жирное. А вот что можно пить? Можно пить фруктовые чаи, компоты, кисели, свежевыжатые, но разбавленные фруктовые и овощные соки, особенно полезен морковный, томатный и свекольный соки (свекольный сок следует пить через 3 часа после отжима), отвар шиповника. Особенно хорошо принимать минеральную воду без газов за 30 минут до еды, такую как Смирновская, Славяновска. Полезен некрепкий чай, особенно зеленый, не пакетированный (см. вред чая в пакетиках).

  Можно ли кофе при холецистите? От кофе, особенно растворимого, следует отказаться, то же касается и разрекламированного цикория, он по действию на слизистую желудка оказывает не меньшее вредное воздействие, чем кофе. Если помимо холецистита, человек страдает болезнями желудка и поджелудочной железы от цикория, какао и кофе лучше отказаться совсем, если это невозможно, тогда следует ограничить его концентрацию, пить с молоком и не натощак.

  Категорически нельзя употреблять ледяные, холодные напитки, а вред алкогольных напитков для организма известен всем, соблюдая диету при камнях в желчном пузыре и холецистите стоит совсем отказаться от алкоголя. Конечно, на торжество 50 гр. хорошего сухого вина выпить можно, если нет обострения заболевания и болей, все зависит от дозы и качества спиртного напитка. Всегда прислушивайтесь к своим ощущениям, все хорошо в меру.

  Что можно и что нельзя кушать при камнях в желчном?

   Хлебобулочные изделия

  Сегодня многие семьи приобретают домашние хлебопекарни, изготавливая вкусный хлеб, сдобные изделия в домашних условиях. Свежеиспеченный домашний хлеб больным с холециститом есть не рекомендуется, лучше подождать и употреблять вчерашний, подсушенный хлеб, более того, он не должен быть сдобным (добавление большого количества жиров). Также нельзя кушать при камнях в желчном пузыре все сдобные изделия из слоеного, песочного теста. Исключаются все торты, пирожные, блины, оладьи. Более того, учитывая то, что при промышленном производстве используются кулинарные жиры, чаще всего пальмовое масло, которое для пищеварительной системы является практически ядом, кушать покупную сдобную продукцию опасно даже здоровым людям. Но можно смело употреблять хлеб вчерашней выпечки из пшеничной, обдирной, ржаной муки, отрубной хлеб. А также печеные пирожки с творогом, рыбой, мясом, яблоками из простого теста.

  Суп на крутом бульоне

  Крутые бульоны из мяса, рыбы, курицы, утки, грибов и пр. очень отрицательно сказываются на пищеварительной системе. Следует отказаться от любых подобных бульонов, а готовить лишь овощные супы. В крайнем случае, если совсем не можете отказать себе в первом блюде на мясном бульоне, во-первых варите только постное мясо, и во-вторых сильно разбавляйте его водой или овощным бульоном перед приготовлением щей, супов, свекольников, борщей.

  Жирные сорта мяса — гусь, утка, свинина, баранина, жирная говядина, курица

  Жирные мясные продукты следует исключить из рациона. Мясные изделия можно готовить только из нежирной говядины, не жирной птицы, крольчатины  и употреблять в ограниченном количестве, в отварном виде. Можно использовать отварное мясо или курицу (фарш) для изготовления фрикаделек для супа, котлет на пару, запеканок, или употреблять кусочками, тщательно пережевывая.

  Колбасные изделия, сосиски

  Конечно, самый доступный и удобный сегодня продукт — это мясные полуфабрикаты, которые на прилавках супермаркетов находятся в изобилии. Это самые вредные, химизированные продукты питания, напичканные усилителями вкуса и консервантами, добавками сомнительного содержания, которые опасно есть всем, не только людям с проблемами пищеварения. Никакие молочные сосиски, «детские сосиски», «диетические колбаски» не должны быть на столе у человека с камнями в желчном пузыре, панкреатитом или хроническим холециститом. Эти названия — лишь маркетинговый прием, не может быть никаких «детских» сосисок»!!!

  Можно ли при холецистите орехи, семечки, мед

  Если нет аллергии к продуктам пчеловодства, то мед при холецистите можно. Что касается орехов и семечек, то их употреблять можно, и нужно, но только: приобретая в неочищенном виде (очищать непосредственно перед употреблением), и в умеренных количествах.

  Следует знать, что на прилавках наших магазинов очищенные орехи есть ни в коем случае нельзя, при обработке, транспортировке, упаковке происходит окисление жиров, и орехи становятся, что называется прогорклыми. При окислении жиров от длительного и неправильного хранения очищенные готовые орехи вызывает повышенную нагрузку на желчный пузырь, поджелудочную железу и печень. Особенно это касается кедровых орешков, которые завозят в Россию из Китая. Эти орехи опасны для здоровья, они вызывают горечь во рту и обострение холецистита (см. очищенные кедровые орешки).

  Рыба, яйца

  Также исключаются все жирные сорта рыбы (сом, осетрина, белуга, севрюга, семга), а вот судак, треска, сазан, хек и щука могут быть в рационе человека с холециститом. Причем, следует помнить, что жареные продукты категорически исключены, значит рыбу надо либо запекать, либо делать на пару или варить. Неоднократно исследователями было доказано, что при обжаривании рыбы все ее полезные свойства теряются, так что, можно успокаивать себя тем, что вы не просто соблюдаете диету при холецистите, а получаете полезные продукты питания, сохраняющие свои замечательные свойства. Что касается яиц, то их можно употреблять только всмятку или в мешочек, в виде омлета или добавления в прочие блюда, и не злоупотреблять количеством, не более 1 штуки в день (лучше 1 желток в день), а сваренные вкрутую или жареные яйца (яичница) следует исключить.

  Молочные продукты

  Очень полезны молочные супы с макаронными изделиями и крупами. Нельзя употреблять жирное молоко, творог, сливки, ряженку, жирные сыры и жирную сметану. При холецистите молоко пить можно, особенно с чаем, также можно и сгущенное молоко, не жирный творог, немного нежирной сметаны, только не острые сыры — голландский, российский.

  Однако современный «дикий» рынок продуктов питания изобилует некачественным товаром. И даже в, казалось бы, натуральных продуктах содержатся различные добавки. В Россию экспортируется тонны пальмового масла, о вреде которого большинство производителей умалчивают и не указывают его в составе продукции.

  А ведь пальмовое масло добавляют и в сыры, и в творог, и в прочие молочные продукты, мороженное, в сливочное масло, во всю выпечку, сдобу, кондитерские изделия, шоколад и пр., а этот вид масла очень вреден для всех органов пищеварительной системы.

  Но что делать? Приобретать продукцию максимально высокого качества, проверенных производителей, не покупать дешевые молочные и прочие продукты, поскольку это указывает на использование дешевых заменителей натуральных продуктов. То же самое касается и глазированных сырков, мороженного, пирожных. Их производят не из натурального молока и сливок, а из сухого молока, проходящего несколько стадий химических процессов, а человеческому организму, печени, поджелудочной железе и желчному пузырю тяжело справиться с такой химической атакой.

  Копчености, консервы, маринады

  Любые консервированные продукты, копченые колбасы, копченая рыба, рыбные консервы, маринованные овощи (огурцы, помидоры и пр. продукты) к употреблению запрещены.

  Из растительных продуктов

  следует исключить — зеленый лук, редис, чеснок, шпинат, редьку, щавель. Из приправ — перец, хрен, горчицу, острый кетчуп, майонез, имбирь. Среди разрешенных специй можно использовать укроп, петрушку, ванилин, корицу, гвоздику, лавровый лист.

  Каши

  Очень полезны полувязкие и рассыпчатые каши, особенно овсяная и гречневая (см. овсяная каша вместо лекарств). Если вечером промыть крупу, залить кипятком, добавить соль, утром подогреть и употреблять в пищу — это оптимальный способ сохранения полезных веществ, витаминов. Также можно разнообразить свое меню различными запеканками из круп, макаронных изделий, можно делать различные пудинги, овощные и макаронные гарниры.