Калорийность муки на 100 граммов, БЖУ: пшеничной, миндальной, рисовой
При соблюдении определенного режима питания возникает необходимость ограничивать употребление конкретных продуктов и изделий из них. Наиболее распространенной пищей, от которой приходится отказаться, часто является мука и блюда из нее. Но калораж и содержание в ней клетчатки, жиров, углеводов и витаминов зависят от того, из чего сделан продукт. Поэтому прежде чем отказаться от употребления муки, стоит разобраться с ее составом.
1
Разновидности муки
Не стоит совсем отказываться от этого продукта, можно употреблять его в разумных количествах с пользой для организма. Разные виды муки имеют свой калораж и состав нутриентов. Только из пшеничного зерна производят несколько видов муки, отличающихся пищевой ценностью:
высшего сорта;
1 сорта;
2 сорта;
цельнозерновая.
Самая полезная из всех видов пшеничной муки — цельнозерновая, так как сохраняет все ценные свойства, витамины и минералы пшеничных зерен. Она признается диетической и часто используется для похудения, поскольку содержит много белка, углеводов и совсем мало жиров. Мука высшего сорта более калорийна и включает гораздо меньше белков и клетчатки.
Что касается других разновидностей, то самыми низкокалорийными принято считать черемуховую и спельтовую. Их калорийность не превышает 150 калорий на 100 граммов.
Черемуховая мука производится путем перемола высушенных плодов черемухи и сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в ягоде: органические кислоты, антиоксиданты, дубильные вещества и витамины C и P. В ней очень мало углеводов и отсутствуют жиры. Спельтовую изготавливают из культуры, относящейся к семейству пшеницы, но, в отличие от последней, она включает почти в 3 раза меньше углеводов, а жиры, входящие в ее состав, организм легко усваивает. Оба вида считают диетическими и полезными для похудения и для людей с сахарным диабетом.
Очень ценной признают также льняную муку, так как в ней содержится много белка и минимум углеводов и жиров.
Одним из самых оригинальных видов муки является рисовая. Десерты и выпечка из нее имеют необычный и нежный вкус, но несмотря на невысокую калорийность, она содержит много углеводов и очень мало белка и жиров. Поэтому полезной является в составе диетических блюд.
Самой калорийной из всех видов муки признается миндальная. Ее калорийность составляет более 600 калорий на 100 граммов. Она почти не содержит углеводов, но включает белки и много жиров, которые при этом легко усваиваются и имеют полезные для организма жирные кислоты.
В столовой ложке миндальной муки содержится около 60 ккал. Поэтому десерты и выпечка из нее считаются самыми вредными для фигуры.
2
Энергетическая ценность и состав нутриентов муки разных видов (в расчете на 100 граммов)
Другие виды муки, их калорийность и состав БЖУ размещены в таблице, представленной ниже:
Виды муки
Калорийность
Углеводы
Белки
Жиры
Пшеничная 1-го сорта
331
67,6
10,6
1,3
Пшеничная 2-го сорта
324
63,7
11,7
1,8
Пшеничная высшего сорта
334
68,9
10,3
1,1
Пшеничная цельнозерновая
298
55,8
11,5
2,2
Льняная
270
9
36
10
Рисовая
260
79
7
1
Кокосовая
466
60
20
16,6
Кукурузная
330
70 ,2
7,2
1,5
Миндальная
602
13
25 ,8
54,5
Черемуховая
120
21
7,8
0
Спельтовая
149
24
12
0,7
Овсяная
369
64,9
13
6,8
Амарантовая
298
61,7
8,9
1,7
Тыквенная
305
23
33
9
Арахисовая
590
14,5
25
47
Полбовая
361
67,8
17
2,4
Гречневая
367
73 ,7
13,6
1, 2
Кунжутная
462
32
45
12
Таблица калорийности муки и мучных изделий и точное соотношение БЖУ
В данной таблице вы можете узнать сколько калорий в макаронах, хлебе, муке, лапше и многих других мучных изделиях.
Рецепт кукурузная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «кукурузная каша».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
86.8 кКал
1684 кКал
5.2%
6%
1940 г
Белки
2.8 г
76 г
3.7%
4.3%
2714 г
Жиры
0.9 г
56 г
1.6%
1.8%
6222 г
Углеводы
16.8 г
219 г
7.7%
8.9%
1304 г
Органические кислоты
0.1 г
~
Пищевые волокна
0.8 г
20 г
4%
4.6%
2500 г
Вода
77.7 г
2273 г
3.4%
3.9%
2925 г
Зола
0.935 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
10 мкг
900 мкг
1.1%
1.3%
9000 г
Ретинол
0.005 мг
~
бета Каротин
0.032 мг
5 мг
0.6%
0.7%
15625 г
Витамин В1, тиамин
0.031 мг
1.5 мг
2.1%
2.4%
4839 г
Витамин В2, рибофлавин
0.074 мг
1.8 мг
4.1%
4.7%
2432 г
Витамин В5, пантотеновая
0.061 мг
5 мг
1.2%
1.4%
8197 г
Витамин В6, пиридоксин
0.044 мг
2 мг
2.2%
2.5%
4545 г
Витамин В9, фолаты
5.772 мкг
400 мкг
1.4%
1.6%
6930 г
Витамин C, аскорбиновая
0.37 мг
90 мг
0.4%
0.5%
24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.111 мг
15 мг
0.7%
0.8%
13514 г
Витамин Н, биотин
1.053 мкг
50 мкг
2.1%
2.4%
4748 г
Витамин РР, НЭ
0.7325 мг
20 мг
3.7%
4.3%
2730 г
Ниацин
0.231 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
94.63 мг
2500 мг
3.8%
4.4%
2642 г
Кальций, Ca
64.26 мг
1000 мг
6.4%
7.4%
1556 г
Магний, Mg
12.01 мг
400 мг
3%
3.5%
3331 г
Натрий, Na
210.61 мг
1300 мг
16.2%
18.7%
617 г
Сера, S
11.25 мг
1000 мг
1.1%
1.3%
8889 г
Фосфор, Ph
61.4 мг
800 мг
7.7%
8.9%
1303 г
Хлор, Cl
334.12 мг
2300 мг
14.5%
16.7%
688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
28.5 мкг
~
Бор, B
34.2 мкг
~
Железо, Fe
0.524 мг
18 мг
2.9%
3.3%
3435 г
Йод, I
4.38 мкг
150 мкг
2.9%
3.3%
3425 г
Кобальт, Co
1.23 мкг
10 мкг
12.3%
14.2%
813 г
Марганец, Mn
0.0714 мг
2 мг
3.6%
4.1%
2801 г
Медь, Cu
42.09 мкг
1000 мкг
4.2%
4.8%
2376 г
Молибден, Mo
4.761 мкг
70 мкг
6.8%
7.8%
1470 г
Никель, Ni
3.726 мкг
~
Олово, Sn
10.29 мкг
~
Селен, Se
0.478 мкг
55 мкг
0.9%
1%
11506 г
Стронций, Sr
8.12 мкг
~
Титан, Ti
4.3 мкг
~
Фтор, F
45.38 мкг
4000 мкг
1.1%
1.3%
8814 г
Хром, Cr
4.57 мкг
50 мкг
9.1%
10.5%
1094 г
Цинк, Zn
0.2771 мг
12 мг
2.3%
2.6%
4331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
11.302 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
5.5 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.041 г
~
Валин
0.065 г
~
Гистидин*
0.022 г
~
Изолейцин
0.065 г
~
Лейцин
0.175 г
~
Лизин
0.033 г
~
Метионин
0.021 г
~
Метионин + Цистеин
0.04 г
~
Треонин
0.032 г
~
Триптофан
0.01 г
~
Фенилаланин
0.057 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.105 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.096 г
~
Аспарагиновая кислота
0.076 г
~
Глицин
0.037 г
~
Глутаминовая кислота
0.239 г
~
Пролин
0.104 г
~
Серин
0.064 г
~
Тирозин
0.048 г
~
Цистеин
0.019 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
1.91 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.5 г
max 18.7 г
Энергетическая ценность кукурузная каша составляет 86,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Рецепт кукурузная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «кукурузная каша».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
66 кКал
1684 кКал
3.9%
5.9%
2552 г
Белки
2.4 г
76 г
3.2%
4.8%
3167 г
Жиры
0.5 г
56 г
0.9%
1.4%
11200 г
Углеводы
13 г
219 г
5.9%
8.9%
1685 г
Органические кислоты
0.1 г
~
Пищевые волокна
1.3 г
20 г
6.5%
9.8%
1538 г
Вода
82.6 г
2273 г
3.6%
5.5%
2752 г
Зола
0.41 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
75.6 мкг
900 мкг
8.4%
12.7%
1190 г
бета Каротин
0.454 мг
5 мг
9.1%
13.8%
1101 г
Витамин В1, тиамин
0.033 мг
1.5 мг
2.2%
3.3%
4545 г
Витамин В2, рибофлавин
0.061 мг
1.8 мг
3.4%
5.2%
2951 г
Витамин В4, холин
7.02 мг
500 мг
1.4%
2.1%
7123 г
Витамин В5, пантотеновая
0.284 мг
5 мг
5.7%
8.6%
1761 г
Витамин В6, пиридоксин
0.091 мг
2 мг
4.6%
7%
2198 г
Витамин В9, фолаты
8.482 мкг
400 мкг
2.1%
3.2%
4716 г
Витамин В12, кобаламин
0.119 мкг
3 мкг
4%
6.1%
2521 г
Витамин C, аскорбиновая
1.02 мг
90 мг
1.1%
1.7%
8824 г
Витамин D, кальциферол
0.015 мкг
10 мкг
0.2%
0.3%
66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.223 мг
15 мг
1.5%
2.3%
6726 г
Витамин Н, биотин
1.935 мкг
50 мкг
3.9%
5.9%
2584 г
Витамин РР, НЭ
0.7887 мг
20 мг
3.9%
5.9%
2536 г
Ниацин
0.304 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
125.22 мг
2500 мг
5%
7.6%
1996 г
Кальций, Ca
45.46 мг
1000 мг
4.5%
6.8%
2200 г
Магний, Mg
12.43 мг
400 мг
3.1%
4.7%
3218 г
Натрий, Na
17.36 мг
1300 мг
1.3%
2%
7488 г
Сера, S
23.66 мг
1000 мг
2.4%
3.6%
4227 г
Фосфор, Ph
49 мг
800 мг
6.1%
9.2%
1633 г
Хлор, Cl
38.81 мг
2300 мг
1.7%
2.6%
5926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
19.2 мкг
~
Бор, B
32 мкг
~
Железо, Fe
0.541 мг
18 мг
3%
4.5%
3327 г
Йод, I
2.98 мкг
150 мкг
2%
3%
5034 г
Кобальт, Co
1.205 мкг
10 мкг
12.1%
18.3%
830 г
Марганец, Mn
0.0737 мг
2 мг
3.7%
5.6%
2714 г
Медь, Cu
88.57 мкг
1000 мкг
8.9%
13.5%
1129 г
Молибден, Mo
3.214 мкг
70 мкг
4.6%
7%
2178 г
Никель, Ni
3.482 мкг
~
Олово, Sn
6.79 мкг
~
Селен, Se
0.595 мкг
55 мкг
1.1%
1.7%
9244 г
Стронций, Sr
5.06 мкг
~
Титан, Ti
4.02 мкг
~
Фтор, F
61.31 мкг
4000 мкг
1.5%
2.3%
6524 г
Хром, Cr
3.97 мкг
50 мкг
7.9%
12%
1259 г
Цинк, Zn
0.2649 мг
12 мг
2.2%
3.3%
4530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
10.31 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
2.8 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.774 г
~
Сахароза
0.149 г
~
Фруктоза
0.268 г
~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.039 г
~
Валин
0.061 г
~
Гистидин*
0.021 г
~
Изолейцин
0.061 г
~
Лейцин
0.164 г
~
Лизин
0.031 г
~
Метионин
0.019 г
~
Метионин + Цистеин
0.037 г
~
Треонин
0.03 г
~
Триптофан
0.009 г
~
Фенилаланин
0.054 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.098 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.089 г
~
Аспарагиновая кислота
0.071 г
~
Глицин
0.034 г
~
Глутаминовая кислота
0.223 г
~
Пролин
0.097 г
~
Серин
0.06 г
~
Тирозин
0.045 г
~
Цистеин
0.018 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
0.89 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.2 г
max 18.7 г
Энергетическая ценность кукурузная каша составляет 66 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Рецепт Кукурузная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кукурузная каша».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
162.9 кКал
1684 кКал
9.7%
6%
1034 г
Белки
6.6 г
76 г
8.7%
5.3%
1152 г
Жиры
6.9 г
56 г
12.3%
7.6%
812 г
Углеводы
18.6 г
219 г
8.5%
5.2%
1177 г
Пищевые волокна
1 г
20 г
5%
3.1%
2000 г
Вода
67 г
2273 г
2.9%
1.8%
3393 г
Витамины
Витамин А, РЭ
8.8 мкг
900 мкг
1%
0.6%
10227 г
бета Каротин
0.053 мг
5 мг
1.1%
0.7%
9434 г
Витамин В1, тиамин
0.115 мг
1.5 мг
7.7%
4.7%
1304 г
Витамин В2, рибофлавин
0.085 мг
1.8 мг
4.7%
2.9%
2118 г
Витамин В4, холин
15.11 мг
500 мг
3%
1.8%
3309 г
Витамин В5, пантотеновая
0.265 мг
5 мг
5.3%
3.3%
1887 г
Витамин В6, пиридоксин
0.192 мг
2 мг
9.6%
5.9%
1042 г
Витамин В9, фолаты
5.053 мкг
400 мкг
1.3%
0.8%
7916 г
Витамин В12, кобаламин
0.096 мкг
3 мкг
3.2%
2%
3125 г
Витамин D, кальциферол
0.468 мкг
10 мкг
4.7%
2.9%
2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.216 мг
15 мг
1.4%
0.9%
6944 г
Витамин Н, биотин
1.755 мкг
50 мкг
3.5%
2.1%
2849 г
Витамин РР, НЭ
1.857 мг
20 мг
9.3%
5.7%
1077 г
Макроэлементы
Калий, K
95.15 мг
2500 мг
3.8%
2.3%
2627 г
Кальций, Ca
14.64 мг
1000 мг
1.5%
0.9%
6831 г
Магний, Mg
12.44 мг
400 мг
3.1%
1.9%
3215 г
Натрий, Na
330.54 мг
1300 мг
25.4%
15.6%
393 г
Сера, S
63.17 мг
1000 мг
6.3%
3.9%
1583 г
Фосфор, Ph
63.8 мг
800 мг
8%
4.9%
1254 г
Хлор, Cl
476.99 мг
2300 мг
20.7%
12.7%
482 г
Микроэлементы
Бор, B
57.2 мкг
~
Железо, Fe
1.039 мг
18 мг
5.8%
3.6%
1732 г
Кобальт, Co
1.316 мкг
10 мкг
13.2%
8.1%
760 г
Марганец, Mn
0.1114 мг
2 мг
5.6%
3.4%
1795 г
Медь, Cu
82.59 мкг
1000 мкг
8.3%
5.1%
1211 г
Молибден, Mo
3.963 мкг
70 мкг
5.7%
3.5%
1766 г
Селен, Se
6.511 мкг
55 мкг
11.8%
7.2%
845 г
Фтор, F
53.19 мкг
4000 мкг
1.3%
0.8%
7520 г
Хром, Cr
6.04 мкг
50 мкг
12.1%
7.4%
828 г
Цинк, Zn
0.8314 мг
12 мг
6.9%
4.2%
1443 г
Стеролы (стерины)
Холестерин
22.3 мг
max 300 мг
Энергетическая ценность Кукурузная каша составляет 162,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Рецепт кукурузная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Рецепт кукурузная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «кукурузная каша».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
141.2 кКал
1684 кКал
8.4%
5.9%
1193 г
Белки
4.3 г
76 г
5.7%
4%
1767 г
Жиры
2 г
56 г
3.6%
2.5%
2800 г
Углеводы
26.3 г
219 г
12%
8.5%
833 г
Органические кислоты
0.1 г
~
Пищевые волокна
1.3 г
20 г
6.5%
4.6%
1538 г
Вода
65.3 г
2273 г
2.9%
2.1%
3481 г
Зола
0.682 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
15.8 мкг
900 мкг
1.8%
1.3%
5696 г
Ретинол
0.007 мг
~
бета Каротин
0.055 мг
5 мг
1.1%
0.8%
9091 г
Витамин В1, тиамин
0.05 мг
1.5 мг
3.3%
2.3%
3000 г
Витамин В2, рибофлавин
0.109 мг
1.8 мг
6.1%
4.3%
1651 г
Витамин В5, пантотеновая
0.101 мг
5 мг
2%
1.4%
4950 г
Витамин В6, пиридоксин
0.073 мг
2 мг
3.7%
2.6%
2740 г
Витамин В9, фолаты
8.932 мкг
400 мкг
2.2%
1.6%
4478 г
Витамин C, аскорбиновая
0.5 мг
90 мг
0.6%
0.4%
18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.191 мг
15 мг
1.3%
0.9%
7853 г
Витамин Н, биотин
1.802 мкг
50 мкг
3.6%
2.5%
2775 г
Витамин РР, НЭ
1.1364 мг
20 мг
5.7%
4%
1760 г
Ниацин
0.377 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
141.27 мг
2500 мг
5.7%
4%
1770 г
Кальций, Ca
87.91 мг
1000 мг
8.8%
6.2%
1138 г
Магний, Mg
17.86 мг
400 мг
4.5%
3.2%
2240 г
Натрий, Na
36.45 мг
1300 мг
2.8%
2%
3567 г
Сера, S
17.23 мг
1000 мг
1.7%
1.2%
5804 г
Фосфор, Ph
91.9 мг
800 мг
11.5%
8.1%
871 г
Хлор, Cl
69.05 мг
2300 мг
3%
2.1%
3331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
42 мкг
~
Бор, B
58.6 мкг
~
Железо, Fe
0.841 мг
18 мг
4.7%
3.3%
2140 г
Йод, I
6.23 мкг
150 мкг
4.2%
3%
2408 г
Кобальт, Co
1.855 мкг
10 мкг
18.6%
13.2%
539 г
Марганец, Mn
0.1173 мг
2 мг
5.9%
4.2%
1705 г
Медь, Cu
66.82 мкг
1000 мкг
6.7%
4.7%
1497 г
Молибден, Mo
6.573 мкг
70 мкг
9.4%
6.7%
1065 г
Никель, Ni
6.382 мкг
~
Олово, Sn
15.57 мкг
~
Селен, Se
0.682 мкг
55 мкг
1.2%
0.8%
8065 г
Стронций, Sr
11.59 мкг
~
Титан, Ti
7.36 мкг
~
Фтор, F
18.18 мкг
4000 мкг
0.5%
0.4%
22002 г
Хром, Cr
7.55 мкг
50 мкг
15.1%
10.7%
662 г
Цинк, Zn
0.4132 мг
12 мг
3.4%
2.4%
2904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
19.232 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
7 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.071 г
~
Валин
0.112 г
~
Гистидин*
0.038 г
~
Изолейцин
0.112 г
~
Лейцин
0.3 г
~
Лизин
0.057 г
~
Метионин
0.035 г
~
Метионин + Цистеин
0.068 г
~
Треонин
0.055 г
~
Триптофан
0.016 г
~
Фенилаланин
0.098 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.18 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.164 г
~
Аспарагиновая кислота
0.131 г
~
Глицин
0.063 г
~
Глутаминовая кислота
0.409 г
~
Пролин
0.177 г
~
Серин
0.109 г
~
Тирозин
0.082 г
~
Цистеин
0.033 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
4.77 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
1.1 г
max 18.7 г
Энергетическая ценность кукурузная каша составляет 141,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Рецепт каша кукурузная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «каша кукурузная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
104.7 кКал
1684 кКал
6.2%
5.9%
1608 г
Белки
2 г
76 г
2.6%
2.5%
3800 г
Жиры
3.1 г
56 г
5.5%
5.3%
1806 г
Углеводы
17.2 г
219 г
7.9%
7.5%
1273 г
Пищевые волокна
1.2 г
20 г
6%
5.7%
1667 г
Вода
75.4 г
2273 г
3.3%
3.2%
3015 г
Зола
2.34 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
25.5 мкг
900 мкг
2.8%
2.7%
3529 г
Ретинол
0.016 мг
~
бета Каротин
0.06 мг
5 мг
1.2%
1.1%
8333 г
Витамин В1, тиамин
0.024 мг
1.5 мг
1.6%
1.5%
6250 г
Витамин В2, рибофлавин
0.018 мг
1.8 мг
1%
1%
10000 г
Витамин В5, пантотеновая
0.085 мг
5 мг
1.7%
1.6%
5882 г
Витамин В6, пиридоксин
0.061 мг
2 мг
3.1%
3%
3279 г
Витамин В9, фолаты
4.637 мкг
400 мкг
1.2%
1.1%
8626 г
Витамин D, кальциферол
0.051 мкг
10 мкг
0.5%
0.5%
19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.21 мг
15 мг
1.4%
1.3%
7143 г
Витамин Н, биотин
1.611 мкг
50 мкг
3.2%
3.1%
3104 г
Витамин РР, НЭ
0.5203 мг
20 мг
2.6%
2.5%
3844 г
Ниацин
0.248 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
36.87 мг
2500 мг
1.5%
1.4%
6781 г
Кальций, Ca
16.92 мг
1000 мг
1.7%
1.6%
5910 г
Магний, Mg
8.46 мг
400 мг
2.1%
2%
4728 г
Натрий, Na
838.99 мг
1300 мг
64.5%
61.6%
155 г
Сера, S
20.29 мг
1000 мг
2%
1.9%
4929 г
Фосфор, Ph
29.1 мг
800 мг
3.6%
3.4%
2749 г
Хлор, Cl
1290.2 мг
2300 мг
56.1%
53.6%
178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
7.1 мкг
~
Бор, B
52.5 мкг
~
Железо, Fe
0.724 мг
18 мг
4%
3.8%
2486 г
Кобальт, Co
1.422 мкг
10 мкг
14.2%
13.6%
703 г
Марганец, Mn
0.1043 мг
2 мг
5.2%
5%
1918 г
Медь, Cu
57.77 мкг
1000 мкг
5.8%
5.5%
1731 г
Молибден, Mo
5.207 мкг
70 мкг
7.4%
7.1%
1344 г
Никель, Ni
5.711 мкг
~
Олово, Sn
4.78 мкг
~
Титан, Ti
6.59 мкг
~
Фтор, F
71.27 мкг
4000 мкг
1.8%
1.7%
5612 г
Хром, Cr
5.54 мкг
50 мкг
11.1%
10.6%
903 г
Цинк, Zn
0.1408 мг
12 мг
1.2%
1.1%
8523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
16.816 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
0.3 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
0.014 г
~
Аргинин*
0.064 г
~
Валин
0.102 г
~
Гистидин*
0.036 г
~
Изолейцин
0.102 г
~
Лейцин
0.271 г
~
Лизин
0.053 г
~
Метионин
0.032 г
~
Метионин + Цистеин
0.062 г
~
Треонин
0.051 г
~
Триптофан
0.016 г
~
Фенилаланин
0.09 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.164 г
~
Заменимые аминокислоты
0.018 г
~
Аланин
0.148 г
~
Аспарагиновая кислота
0.119 г
~
Глицин
0.057 г
~
Глутаминовая кислота
0.372 г
~
Пролин
0.16 г
~
Серин
0.1 г
~
Тирозин
0.075 г
~
Цистеин
0.03 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
6.61 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
1.9 г
max 18.7 г
4:0 Масляная
0.105 г
~
6:0 Капроновая
0.048 г
~
8:0 Каприловая
0.026 г
~
10:0 Каприновая
0.059 г
~
12:0 Лауриновая
0.067 г
~
14:0 Миристиновая
0.309 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.858 г
~
18:0 Стеариновая
0.265 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.858 г
min 16.8 г
5.1%
4.9%
14:1 Миристолеиновая
0.06 г
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.09 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.7 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.038 г
от 11.2 до 20.6 г
0.3%
0.3%
18:2 Линолевая
0.035 г
~
18:3 Линоленовая
0.003 г
~
Энергетическая ценность каша кукурузная составляет 104,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Одни сорта сыра более приемлемы для фитнес-питания, другие — менее, но в любом случае это исключительно полезный и питательный продукт, рекомендованный многими диетологами и его ценность для активно занимающегося фитнесом человека неоспорима.
Потому сегодня мы поговорим о сырах, о их различиях и преимуществах одного сорта перед другим в системе фитнес-питания.
Твёрдые сыры
Эдамский сыр. В нашей стране очень распространенный под названием Голландский сыр. Его ближайший родственник сыр Гауда. Они оба относятся к твердым нарезным сортам. Вкус Эдамского сыра слегка ореховый, а аромат тем сильнее, чем больше зрелость сыра. Эдамский сыр делают во многих странах мира, настолько он популярен. Этот сорт прекрасно подходит для фитнес питания, так как он относительно не жирный (28%) и, в тоже время, очень богат белками (25%). Общая калорийность — 352ккал. Эдамский сыр это прекрасный завтрак и десерт.
Сыр Чеддер истинно английский твердый сорт сыра. Чеддер зреет от 60-180 дней иногда даже больше, обладает слегка кисловатым ореховым вкусом. Этот сорт один из самых производимых в мире. Он несколько жирнее эдамского сыра в 100 граммах чеддера — 32 грамма жиров, белков — 23 грамма, калорийность же составляет 392 ккал.
Мюнстер твердый сыр родом из Франции. Его жирность не столь велика как у Чеддера и составляет 29 грамм на сто грамм, белков же напротив — больше 26 грамм. Калорийность 365 ккал. Близкими по вкусовым качествам и питательным свойствам считаются такие сыры как лимбурский, ливаро, ромадур и тильзитер.
Эмментальский сыр, этот твердый швейцарский сыр, очень популярен не только в Швейцарии, но и в Германии, где его часто называют Альгаусский. Его так же производят во Франции, Австрии и в Финляндии. Жирность этого сыра составляет 31 грамм, количества белка на 100 грамм продукта — 29 грамм.
Пармезан это король всех сыров. В Италии родине этого сорта сыра делают несколько его разновидностей. Пармезан самый твердый из всех твердых сортов сыра при этом он еще и не жирный — 32% жира в сухом веществе. Этот сыр созревает до 10 и иногда даже больше лет. Причем, по утверждениям специалистов, с годами он становится только лучше и тверже. Приходит время, когда расколоть такую сырную головку можно лишь с помощью молотка. Конечно, не весь сыр, который вы видите на прилавках созревает 10 лет, обычно срок созревания пармезана составляет 3-4 года. Пармезан почти всегда употребляют в тертом виде. Кстати на выходе из погреба сырную головку обстукивают специальными молоточками, с целью определения «здоров» ли сыр или нет. Кстати, если обнаруживают какое либо нарушение, то этот сыр идет в отбраковку. Его перетирают и продают уже тертым и расфасованным. Так что помните, что свеженатертый пармезан не идет ни в какое сравнение с расфасованным протертым и высушенным сыром. В 100 граммах сыра содержится жиров — 28 грамм , белков — 33, общая калорийность — 292 ккал.
Грюйер тоже очень твердый сорт швейцарского сыра, но он немного жирнее пармезана. Жиров — 31 грамма, белков — 27 грамм, общая калорийность: в ста граммах продукта содержится 396 ккал.
Голубой сыр
Рокфор это в наше время всем известное творение французских сыроделов. В нашей стране пользуется огромной популярностью. Но помните, настоящий Рокфор изготовлен обязательно из овечьего молока. В сырную массу добавляют немного грибка под названием пенициллиум рокфорти, который выращивают на ржаном хлебе. Собственники гротов, где выращивают рокфор, добились того, что производство данного сыра является их монополией. Обращайте внимание, на упаковке истинного рокфора красуется красная печать: овечка в овале. Немного крошащееся тело рокфора пронизано жилками плесени. Этот сыр называют аристократическим сыром. Его калорийность несколько ниже, чем у предыдущих сортов,- 332 ккалл на сто грамм. Содержание жиров — 30 грамм, белков — 17 грамм на сто грамм продукта.
Горгонцола это достойный конкурент рокфора. Этот сыр очень знаменитый и производиться не только в Италии, но и во многих странах Европы и США. Тело у этого сыра мягкое, но относят его к полутвердым сырам. Есть несколько видов Горгонцолы, но настоящая горная встречается редко, и она имеет сильный запах и острый вкус. Наиболее популярная форма — не острая и с пикантным вкусом (нежный вариант). Горгонцола еще менее жирная, чем Рокфор и имеет жирность 26 грамм на 100 грамм вещества, белков же 19 грамм, калорийность 310 ккал.
Камамбер французский сыр не столь широко распространенный в России. Сейчас его производят во многих районах Франции, но знатоки утверждают, что самый лучший Камамбер с его родины, то есть Нормандский. В ста граммах Камамбера содержится жиров- 23 грамма, белков- 21 грамм, калорийность — 291ккал.
Бри это знаменитый французский сыр. Вкус тонкий с ореховым привкусом. Во Франции выпускают несколько разновидностей этого сыра бри- де Мо, бри — де Мелен, бри де Куломье. В ста граммах этого сыра содержится жиров — 23 грамма, белков — 21 калорийность — 291 ккал.
Знаменитая и популярная нынче Фета является греческим мягким сыром из овечьего молока. В 100 граммах жиров — 24, белков — 17, общая калорийность — 290 ккал. Возможно Фета является прародителем всех сыров средиземноморья.
Сыры для пиццы
Если кто-то подумает, что название Моцарелла ни о чем не говорит и вряд ли этот сыр известен у нас в стране то это будет его ошибкой. Именно этот сорт широко используется при приготовлении пицц. А пицца сейчас очень популярна. Классический сыр производиться исключительно из молока буйволиц, но в наше время его производят и из коровьего молока. Это не жирный сыр его состав: жиров — 24 грамма, белков — 18 грамм, калорийность 240 ккал.
Брынза в ста граммах продукта жиров — 20, белков — 20, общая калорийность — 260 ккал. Этот сыр поистине настоящее фитнес-питание, гораздо менее жирный, чем предыдущие сорта, и к тому же прекрасно сочетается с овощами.
Сулугуни это грузинский рассольный сыр, очень популярный в нашей стране. В 100 граммах этого сыра содержится: жиров — 24 грамма, белков — 20 грамм, калорийность — 290 ккал.
Российский сыр всем хорошо известен, его калорийность 360 ккал, жиров в ста граммах содержится 29 грамм, белков 25 грамм.
Люди, которые сидят на диете или придерживаются правильного питания, часто отказываются от многих продуктов, в том числе от сыра. Это неправильно, поскольку в нем содержится много белка и других необходимых для здоровья веществ. В продаже можно найти маложирный сыр, который обеспечит организм необходимыми жирами и не навредит при этом фигуре. Ознакомившись с критериями выбора нежирных сортов кисломолочных продуктов, научившись делать их в домашних условиях, вы сможете без труда сидеть на диете и вкусно при этом питаться.
Можно ли сыр на диете
Большинство диетологов единогласно сходятся во мнении, что нежирные сыры для диеты использовать не только можно, но и нужно. Они легко усваиваются организмом, содержат витамины (А, В, С, D, Е, F, РР), микроэлементы (кальций, калий, фосфор, цинк, железо) и белок. Специалистами даже была разработана сырная диета, больше трети рациона которой составляют разные сорта.
Остальные 2/3 занимают фрукты, овощи и другие белковые продукты. За 10 дней такого похудения можно избавиться от 5 кг лишнего веса. Если в разумном количестве употреблять качественный продукт, не содержащий растительные жиры, фигура не пострадает. Во время похудения разрешается есть такие сорта: Гаудетте, Тофу, Ольтермани, Чечил, Фитнес, Брынза, зерненый творог (не более 5% жирности), Рикотта и др.
Что такое нежирные сорта сыра при диете
Обезжиренный сыр – продукт, приготовленный из обезжиренного молока, молочнокислых бактерий и свертывающих ферментов. С напитка предварительно снимают сливки, а затем используют его для изготовления кисломолочного продукта. Хотя полностью нежирных сортов не бывает, есть диетические, содержащие в среднем до 30 г жира в сухом веществе.
Список нежирных сортов сыра
Получив ответ на вопрос, можно ли есть нежирные сорта сыра при диете, стоит узнать о видах таких кисломолочных продуктов подробнее. К ним относятся:
Тофу — низкокалорийный сыр, который делают из соевого молока. Жирность 1,5-4%, содержит 73 ккал/100 г. Относится к творожным сырам, имеет консистенцию, похожую на брынзу. Содержит много белка, кальция, что способствует проведению профилактики остеопороза, укреплению костного скелета.
Зерненый творог с 5% жирности и 105 ккал в 100 г. Часто употребляется при диетах, используется для приготовления салатов, готовится с добавлением подсоленных сливок. В англоязычных европейских странах известен под названием cottage cheese (деревенский).
Гаудетте — сыр с низким содержанием жира (7%), полутвердый, калорийность – 199 ккал/100 г. Обладает мягким вкусом с пикантными нотками, содержит большое количество кальция.
Чечил, жирность 5-10%, калорийность 253-313 ккал/100 г. По консистенции напоминает сулугуни, продается в виде жгутов из волокнистых нитей, содержит много соли.
Рикотта (жирность 13%, 49 ккал/100 г). Самый низкокалорийный сыр. Изготавливается из сыворотки, включает минимальное количество натрия, много витаминов, микроэлементов и метионин (серосодержащую аминокислоту), полезный для печени.
Моцарелла (22,5% жира, 149-240 ккал на 100 г). Производится на основе обезжиренного молока, продается в виде шариков в упаковках с соленым раствором.
Фета (жирность 24%, 290 ккал/100 г). Этот греческий сыр многие считают высококалорийным, но он производится и в более легком варианте. Готовится из натурального овечьего молока, а низкокалорийный – из козьего. Содержит бета-каротин, витамины (А, D, Е, К, В), калий, железо, магний, марганец, кальций, натрий, много полезных живых организмов. Полезен при расстройствах желудочно-кишечного тракта.
Ольтермани (жирность 16-17%, 270 ккал/100 г). Имеет плотную текстуру однородного характера с равномерными дырочками по всей поверхности, обладает нежным молочным привкусом.
Фитнес Viola Polar (5-10% жира, 250 ккал/100 г). Один из самых популярных для тех, кто сидит на диете. Некоторые разновидности вместо жира содержат йогурт, что делает продукт еще более полезным для здоровья и снижения веса.
Адыгейский (14% жира, 240 ккал/100 г). Идеальный вариант для сытного завтрака на диете, вообще не содержит углеводов. Имеет нежную консистенцию, кисломолочный вкус, производится путем закваски коровьего молока бактериями.
Для диеты отлично подходят твердые сорта нежирного сыра, которые часто имеют высокую энергетическую ценность, но в небольшом количестве не вредят фигуре. Они содержат лецитин, улучшающий обмен жиров, стимулирующий процессы их расщепления, нормализующий уровень холестерина. К ним относятся:
Швейцарский (45% жира, 380 ккал/100 г). Имеет небольшие глазки, сладковатый вкус.
Голландский (45% жира, 345 ккал/100 г). Сыр желтого цвета (темного либо яркого), имеет солоноватый привкус. Считается диетическим, хорошо усваивается, восполняет недостаток энергии в организме.
Чеддер. Бывает в диетическом варианте (жирность 33%, калорийностью 380 ккал/100 г). Имеет нежный, слегка кисловатый ореховый привкус. Производится из коровьего молока.
Российский – полутвердый сыр со сливочным сладковатым вкусом, жирность 50%, калорийность 360 ккал/100 г. Цвет – желтый.
Как подобрать
Диетический сыр нужно подбирать по проценту жирности, если вы хотите сбросить, а не набрать лишний вес, вам подойдет продукт, содержащий не более 30% жиров. Бывает, что на упаковке некоторых сортов указывают и меньшие цифры, но тогда нужно обращать внимание на калорийность. Зачастую данный показатель превышает допустимую для похудения норму. Для диеты не подходят продукты с острым либо чрезмерно соленым вкусом.
Качественный сыр должен иметь равномерный цвет (без пятен, следов того, что его мыли, очищали), свежий запах, целостную упаковку и не содержать пальмовое масло, жиры растительного происхождения. Обратите внимание на срез продукта: ровные, не крошащиеся края говорят о свежести (за исключением сорта Идиасабаль). Важно также не переусердствовать с количеством сыра во время употребления, иначе даже от самых нежирных сортов сыра при диете прибавятся лишние сантиметры.
Рецепт приготовления в домашних условиях
Высококачественный нежирный сыр для диеты часто дорого стоит, а некоторые виды вообще трудно найти. Отказываться от диеты по этой причине не стоит, можно приготовить диетический продукт дома. Так, вы сможете быть уверены в его свежести, натуральности и отсутствии вредных консервантов. Процесс не займет много времени, но затем нежирному домашнему сыру нужно дать настояться.
Твердый домашний сыр
Время: 12,5 часов.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 78 ккал/100 г.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.
Для приготовления нежирного сыра твердого сорта понадобится молоко, творог, сода, соль и яйцо. По желанию можно добавить мелко рубленную свежую зелень, измельченную морковь либо чеснок. Эти ингредиенты придадут блюду изумительный аромат, пикантный привкус. Не лишними будут и пряные травы, специи. Молоко и творог лучше выбирать с минимальным процентом жирности, чтобы снизить калорийность будущего сыра.
Ингредиенты:
молоко (0,5%) – ½ л;
творог (0%) – ½ кг;
яйцо – 1 шт.;
соль, сода – по ½ ч. л.;
приправы – по вкусу.
Способ приготовления:
Подогрейте немного молоко на водяной бане.
Всыпьте творог, перемешайте массу руками до однородной консистенции.
Сложите марлю в несколько слоев, переложите в нее молочно-творожную смесь, когда она станет горячей. Подвесьте, чтобы стекла ненужная сыворотка.
В отдельной емкости взбейте яйцо с содой, солью, специями.
Когда с творога стечет сыворотка, переложите массу в миску, влейте яйцо.
Поставьте емкость на водяную баню, подогревайте, постоянно и интенсивно помешивая, чтобы не было комочков. На данном этапе можно добавлять приправы.
Когда масса станет однородной, охладите ее при комнатной температуре, а затем переложите в другую посуду, застеленную пищевой пленкой.
Уберите в холодильник на ночь.
Домашняя моцарелла
Время: 1 час.
Количество порций: 15 персон.
Калорийность блюда: 52 ккал/100 г.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: итальянская.
Сложность: средняя.
Сыр моцарелла изначально начали делать жители Южной Италии, используя молоко буйволов. Сегодня его производят из обычного коровьего, добавляя сычужный фермент. Для приготовления нежирного сорта моцареллы в домашних условиях для сворачивания молока можно использовать ацидин-пепсин, который продается в аптеке. Воду берите очищенную, без посторонних примесей и ни в коем случае не хлорированную.
Ингредиенты:
молоко (не пастеризованное) – 1,5 л;
вода – 250 мл;
ацидин-пепсин – 2 таблетки;
лимонная кислота – 1/3 ч. л.;
соль – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Молоко подогрейте на плите до 25-28 градусов, влейте тонкой струйкой растворенную в ½ части воды лимонную кислоту. Продолжайте греть, постоянно помешивая, доведя температуру до 30-35 градусов.
В оставшейся воде растворите измельченные таблетки ацидин-пепсина, влейте в молоко. Продолжайте греть до температуры 40 градусов, не переставая мешать. Снимите с плиты.
На данном этапе молоко начнет сворачиваться, на его поверхности появятся сырные хлопья.
Накройте емкость крышкой, оставьте для завершения процесса ферментации на 20 минут.
Свернувшаяся масса должна быть густой, иметь слегка желтоватый оттенок. Перемешайте ее ложкой.
Выложите на сито, отделив от сыворотки, перетрите. Полученный сыр склеится.
Поместите массу в горячую воду (60-70 градусов), подождите, пока прогреется, начнет слегка плавиться.
Слегка отожмите массу, избавляясь от лишней сыворотки. Добавьте соль (приправы), аккуратно перемешайте. Несколько раз растяните сыр и еще раз прогрейте.
Снова растяните, придайте желаемую форму, уберите в холодильник.
Сорта нежирного сыра, подходящие для диеты, стоят дороже обычных, поскольку для их производства используются специальные методики. Стоимость такой продукции в разных торговых сетях может отличаться, в магазинах московской области она такая:
Список нежирных сыров по возрастанию жирности. Почему не нужно смотреть на жирность сыра в сухом веществе? Примеры с фото и рецепт легкого сыра.
Почему не нужно смотреть на жирность сыра в сухом веществе?
Потому что вы едите кусок сыра, а не кусок сухого вещества. Стоит отметить, что стандартная жирность сыра равна 50-60г или 50-60% в сухом веществе. Многие указанный на упаковке процент жирности принимают к подсчету буквально. Т.е. съел 100гр 50% сыра, значит получил 50гр жира (450ккал). Ого! 40 минут на эллипсоиде! Но это не так!
Так, если указано, что жирность швейцарского сыра 50%, то это значит, что в 100 г сыра содержится 32,5 г жира (в сыре данного сорта на 100 г веса обычно приходится 65 г сухого вещества, 50% которого и составит 32,5 г).
Сыр по возрастанию жирности
г жира в 100 граммах сыра
Сыр соевый Тофу с укропом и чесноком
2,5г
Творог зерненый «Домашний», карат
4г
Valio Polar
5г
Сыр President плавленый сливочный легкий
7г
Луговая свежесть — Легкий
9г
Болгарская Брынза
11г
Сыр Сheese Gallery Лайт
11г
Сыр Bonfesto мягкий «Рикотта»
11,5г
Сыр «Домашний Легкий», Карат — натуральный
12г
Сыр KRAFT ФИЛАДЕЛЬФИЯ легкий
12г
Сыр Сиртаки рассольный для греческого салата Classic
13,3г
Сыр «Легкий», «Тысяча Озер»
15г
Сыр Ларец легкий
15г
Сыр Arla Natura Легкий сливочный
16г
Сыр President Брынза
16,7г
Сыр Свитлогорье «Фету»
17,1г
Сыр President Чечил Белый Соломка
18г
Сыр President Чечил Белый Спагетти
18г
Сыр Углече Поле рассольный брынза
18г
Продукт Bellanova рассольный Деликатес Белла
18г
Сыр Bonfesto Моцарелла
18г
Умалат Unagrande Качорикотта
18г
Сыр Lactica «Адыгейский»
18г
Сыр President плавленый Моцарелла нарезка
19,5г
Сыр Lactica «Сулугуни»
22г
Сыр Сулугуни Луговая свежесть блинчики
23г
1. Соевый сыр тофу (жирность 1,5-4 %)
Хотя он и производится на основе соевого молока, тофу причисляют к творожным сырам, так как по цвету и консистенции он напоминает нежирную и несоленую брынзу.
По своему содержанию тофу богат высококачественными белками, поэтому им с успехом можно заменить мясо. Кальций, в избытке присутствующий в этом продукте, прекрасно воздействует на костный скелет, что делает тофу идеальным продуктом для потребления его людьми пожилого возраста в целях предупреждения таких болезней, как например, остеопороз.
Кроме того, 100 гр сыра тофу содержат всего 90 калорий, поэтому его рекомендуют включать в диетическое меню.
Многие знаменитости заменили в своем рационе молочные продукты и сыры на соевые, поэтому в настоящее время разработано множество диет, предполагающих сниженное потребление классических сыров, в то время как тофу рекомендован к ежедневному потреблению наряду с пищей растительного происхождения.
Ряд диетологов заявляют и о его целебных свойствах, ведь уже доказано, что он способствует снижению уровня «плохого» холестерина (LDL) в крови, что служит предупреждению множества сердечно-сосудистых заболеваний.
С чем и как есть? Подходит для супа мисо, для салатов.
Зернёный творог — разновидность творога пониженной жирности. Представляет собой творожное зерно, смешанное со свежими, чуть-чуть подсоленными сливками.
Может употребляться как самостоятельное блюдо, а также для приготовления различных салатов (например, салат из овощей с зернёным творогом). В России иногда встречается под неофициальными названиями «зернистый творог» и «литовский творог».
В США, Европе и Азии зернёный творог называется cottage cheese. Часто его называют домашним сыром. На первый взгляд коттедж-чиз похож на свежий творог, но его текстура намного нежнее, можно сказать, даже кремовая, а на вкус он немного солонее.
100г зерненого сыра обеспечат наш организм 85 калориями и 17г белков, поэтому диетологами он рекомендуется даже при соблюдении самых строжайших диет.
С чем и как есть? Без добавок, в салаты, в творожные омлеты.
3. Плавленый легкий сыр (жирность 7,5%)
В сыре President «плавленый сливочный легкий» процент содержания жира радует стройнеющих! На 100 гр приходится всего лишь 7,5 г жира! Низкая калорийность — еще один плюс! Сыр для любителей плавленых сырков.
С чем и как есть? С кашей и хлебцами.
4. Сывороточный сыр — рикотта (жирность 9-18%)
Рикотта – неизменный компонент завтрака итальянцев. В содержании этого сыра отсутствует соль. Благодаря своей высокой питательности и внушительному составу витаминов и микроэлементов, рикотта дает быстрое чувство насыщения.
Этот сорт творожного сыра признан защитником нашей печени, в нем присутствует метионин – серосодержащая аминокислота.
С чем и как есть? Этот сыр хорош со свежими овощами и фруктами, медом, ветчиной, пастой, базиликом, лососем, брокколи. Им принято фаршировать блины и оладьи.
5. Рассольный сыр по типу фета — легкая брынза, фета (жирность 11-18 %)
Этот сыр — традиционный продукт греческой кухни. Но его с удовольствием едят во многих других странах, в том числе и у нас. Фета считается жирным продуктом, с высоким содержанием холестерина и калорийностью приблизительно 260 ккал/100 гм.
Но далеко не всем известно, что обожаемый ими сыр фета производится в версии лайт, хотя, признаться, именно эту его разновидность трудно найти на прилавках супермаркетов.
Однако усилия, затраченные вами на поиски, оправдают себя сполна. Фета-лайт обычно готовится из козьего молока и содержит всего 30% жиров, тогда как для производства традиционной феты используется овечье молоко, и тогда ее жирность составляет 60%.
С чем и как есть? Обычно ее кладут в греческий салат вместе с овощами и маслинами, или же она используется в салате Капрезе, где заменяет моцареллу. Обычно подают с оливками.
А еще такие сыры отлично сочетаются с помидорами,сладким перцем, луком, арбузом, шпинатом, розмарином, мятой, орегано, тунцом, запеченным цыпленком. А при приготовлении греческого салата просто незаменимы!
6. Полутвердый легкий сыр — сыр к вкусу которого мы привыкли (жирность 9-17%)
Легкий сыр с низким содержанием жира, обычно маркируется как Легкий, Лайт, Light — это доступное наслаждение для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Эти сыры пониженной жирности имеют нежный приятный вкус натурального молока, текстура плотная однородная, с мелкими равномерно распределёнными глазками.
Отлично для людей, заботящихся о своем здоровье. Подходит для приготовления бутербродов и сэндвичей, например, на основе хлебцев, а также для того, чтобы перекусить на работе или на пикнике.
Такие сыры — просто находка для худеющих! Подробнее изучите обратную сторону упаковки — этикетку, в некоторых сырах на упаковке красуется 5% йогурта, а не жира!
Этот тип сыра с мягко-тонким, несколько пикантным вкусом, легко усваивается и обладает высоким содержанием кальция.
С чем и как есть? Сыр для стройности можно заворачивать в листья салата.
7. Сливочный сыр, cream cheese (жирность 12%)
Этот сыр типа Филадельфия (легкий) состоит из обезжиренного пастеризованного молока и молочного жира, концентрата сывороточного белка, сырной культуры, соли, сыворотки.
С чем и как есть? С тостами, хлебцами, овощами.
8. Сыр свежая моцарелла типа «баффало» (жирность 18%)
Не путать с обычной! Можно найти в виде белых шариков, замоченных в рассоле, хранится сыр недолго. Самая вкусная однодневная моцарелла, но пока её можно попробовать только в Италии.
Сейчас моцареллу баффало производят по всему миру. Не путайте с традиционным сортом моцареллы, которую используют в приготовлении пиццы. Ее жирность 23%.
С чем и как есть? Лучший вариант – с оливковым маслом, черным молотым перцем, базиликом и помидорами.
Еще этот сыр можно быстро помариновать в оливковом масле с травами, чесноком и вялеными томатами и запечь.
9. Нежирный сыр — Чечил (жирность 18%)
Чечил — волокнистый рассольный сыр, по консистенции напоминает сулугуни. Выпускается в виде плотных волокнистых по структуре нитей, скрученных в тугие жгуты в форме косички, часто в копчёном виде.
Нередко чечил смешивают с творогом или другим сыром и набивают в кувшины или бурдюки. По внешнему виду этот сыр не имеет ничего общего с любым другим.
Он выпускается в виде волокнистых по структуре нитей, связанных в пучок.
С чем и как есть? Закуска от скуки — в меру, подойдет и для салата. Проверяйте количество соли. Как известно, соль задерживает жидкость.
10. Рассольные, незрелые, молодые сыры — сулугуни, адыгейский (жирность 18-22%)
Традиционно сыр сулугуни изготавливался только при помощи естественной закваски из сычуга и только вручную без использования каких-либо механических приспособлений.
Готовый сыр можно употреблять в пищу сырым, печёным, копчёным или жареным.
Адыгейский — это мягкий сыр, обладающий кисломолочным вкусом и нежной консистенцией. Относится к группе мягких сыров без созревания.
С чем и как есть? Сочетается с огурцами, пряной зеленью, оливками, помидорами, сладким перцем, медом и зеленым чаем.
Хорошо жарится и плавится. Отличная начинка для хачапури.
11. Нежирный домашний сыр — рецепт
Молоко обезжиренное (0,5%) 500 мл
Творог обезжиренный 600 г
Яйцо куриное 1 шт
Сода пищевая 2 г
Соль ¾ ч.л.
Перемешать творог и пищевую соду, оставить массу на час при комнатной температуре.
Подходящую емкость застелить пищевой пленкой. Добавить к творогу молоко, соль, сырое куриное яйцо, смесь взбить при помощи блендера до однородного состояния.
Массу переложить в кастрюлю, греть на тихом огне, помешивать. Творожная смесь должна полностью расплавиться, это произойдет через 5 – 10 минут.
Подержать продукт на огне еще столько же времени, помешивать, не доводить до кипения.
Готовый сыр переложить в другую емкость, накрыть сверху пищевой пленкой, оставить в холодильнике три-четыре часа.
Нежирные сыры — подача на стол
Нежирные сыры на прилавках магазинов — фото
Как сделать низкокалорийный сыр 0% — видео
Как приготовить нежирный домашний сыр для фитнеса — видео
Поедая низкокалорийные сыры помните: нежирный – не значит, что можно съесть больше. От этого потеряется весь смысл поедания нежирного сыра, т.к. в сухом веществе у большинства сыров жирность запредельная и доходит 40-50%. Похудеть на «легких» продуктах можно, если осторожно. А какие нежирные сорта сыра вы знаете и кушаете?
Сыр Пармезан — сколько жиров (на 100 грамм)
Категория продуктов
Все продукты
Мясо
Мясо убойных животных
Мясо диких животных (дичь)
Субпродукты
Мясо птицы (и субпродукты)
Рыба
Морепродукты (все категории)
Моллюски
Ракообразные (раки, крабы, креветки)
Морские водоросли
Яйца, яичные продукты
Молоко и молочные продукты (все категории)
Сыры
Молоко и кисломолочные продукты
Творог
Другие продукты из молока
Соя и соевые продукты
Овощи и овощные продукты
Клубнеплоды
Корнеплоды
Капустные (овощи)
Салатные (овощи)
Пряные (овощи)
Луковичные (овощи)
Паслёновые
Бахчевые
Бобовые
Зерновые (овощи)
Десертные (овощи)
Зелень, травы, листья, салаты
Фрукты, ягоды, сухофрукты
Грибы
Жиры, масла
Сало, животный жир
Растительные масла
Орехи
Крупы, злаки
Семена
Специи, пряности
Мука, продукты из муки
Мука и отруби, крахмал
Хлеб, лепёшки и др.
Макароны, лапша (паста)
Сладости, кондитерские изделия
Фастфуд
Напитки, соки (все категории)
Фруктовые соки и нектары
Алкогольные напитки
Напитки (безалкогольные напитки)
Пророщенные семена
Вегетарианские продукты
Веганские продукты (без яиц и молока)
Продукты для сыроедения
Фрукты и овощи
Продукты растительного происхождения
Продукты животного происхождения
Высокобелковые продукты
Сыр — древнейший натуральный продукт, производимый человеком с самого начала истории. Сыр ценили во все времена: как сытный продукт на каждый день, и как деликатес. В этой статье мы рассмотрим калорийность наиболее распространённых видов сыров.
Твердые сыры. Их средняя калорийность составляет 350 ккал.
Эдамский сыр. Ещё он известен под названием Голландский сыр. Очень похож на него сыр Гауда. Они оба относятся к твердым нарезным сортам. Вкус Эдамского сыра слегка ореховый, а аромат тем сильнее, чем больше зрелость сыра он относительно не жирный ( 28% ) и, в тоже время, очень богат белками ( 25% ), поэтому эти сыры подходят для фитнес питания.
Калорийность этих сыров: 340-370 ккал
Разновидности сыров:
Сыр Bayerland Гауда, 48% – Калорийность: 361 ккал
Сыр Фрико Гауда 48% – Калорийность: 362 кКал
Сыр Anchor Гауда 51% – Калорийность: 370 ккал
Сыр Эдам Фронтера 40% – Калорийность: 313 кКал
Сыр Фрико Эдам твердый 40% – Калорийность: 350 ккал
Сыр Bayerland Эдам, 40% – Калорийность: 298 ккал
Сыр Moravia Эдам копченый 45% – Калорийность: 334 ккал
Сыр Рицкий эдам 45% – Калорийность: 376 ккал
Сыр, Эдамер 30 % — Калорийность 357
Чеддер — истинно английский твердый сорт сыра. Благодаря сыру Чеддер, сам процесс созревания сырной массы получил название чеддеризация. Вначале Чеддер делали из овечьего и козьего молока, теперь и из коровьего. Завернутый в ткань сыр может зреть больше двух месяцев, а иногда даже год. Чеддер может иметь как нежный, так и ярко выраженный вкус. Это зависит от сорта и способа приготовления. Настоящий чеддер должен обладать ореховым и слегка кисловатым привкусом. Его жирность должна составлять не менее 45-48%.
Сыр Чеддер довольно каллорийный : 405 ккал. Но бывает Чеддер с жирностью 33% . Его калорийность 380 ккал. Производится, также, сыр под названием «Чеддар» с низким содержанием жира (18%), его калорийность — 282 ккал.
Сыр Мюнстер. В VII веке в долине Мюнстер, в Эльзасе, французские монахи-бенедиктинцы, которые были подчинены определенным канонам, которые не предполагали употребление мяса. Мечтая о сочном бифштексе, экспериментировали с кислым молоком. В результате чего и родился рецепт сыра мюнстер (произошло от слова «монастырь»). Так гласит легенда.
Сыроделие не стоит на месте и сегодня виды мюнстера выходят далеко за пределы кулинарного искусства. К примеру, чтобы промыть сыр во время созревания, используют не только воду, но и представьте себе водку! Водка делается из виноградных выжимок или шампанского, что приводит к образованию красной плесени на корочке. Вид сыра по названием «Muenster au Zira» наполнен тмином, а «Muenster Gеromе» семянами аниса. Для производства одного килограмма мюнстера нужно близко восьми литров молока. Период его созревания — три месяца.
В 100 граммах мюнстера содержится 365 калорий, 26 грамм белка и 30 грамм жира. У сыра Мюнстер с низким содержанием жира (18%) калорийность — 274 ккал
Пармезан — это король всех твердых сыров. В Италии, родине этого сорта сыра, делают несколько его разновидностей. Этот сыр созревает до 10 и иногда даже больше лет. Причем, по утверждениям специалистов, с годами он становиться только лучше и тверже. Приходит время, когда расколоть такую сырную головку можно лишь с помощью молотка. Конечно, не весь сыр, созревает 10 лет. Обычно срок созревания пармезана составляет 1-3 года.
Пармезан почти всегда употребляют в тертом виде. Кстати на выходе из погреба сырную головку обстукивают специальными молоточками, с целью определения «здоров» ли сыр или нет. Кстати, если обнаруживают какое либо нарушение, то этот сыр идет в отбраковку. Его перетирают и продают уже тертым и расфасованным. Так что помните, что свеженатертый пармезан не идет ни в какое сравнение с расфасованным протертым и высушенным сыром.
В 100 граммах сыра содержится жиров — 28 гр, белков- 33, общая калорийность — 392 ккал.
Калорийность других видов: Пармезан с низким содержанием соли — 456 ккал (ж. 30%), Пармезан твердый — 392 ккал (ж. 25%), Пармезан тертый — 431 ккал (ж.29%)
Эмментальский сыр или Эменталер. Этот твердый швейцарский сыр, очень популярен не только в Швейцарии, но и в Германии, где его часто называют Альгаусский. Его так же производят во Франции, Австрии и в Финляндии. Жирность этого сыра составляет 31 грамм, количества белка на 100 грамм продукта — 29 грамм. Калорийность его составляет 346 ккал.
Грюйер тоже очень твердый сорт швейцарского сыра, немного жирнее пармезана. Жиров — 32 грамма, белков- 29 грамм, общая калорийность: 410 ккал.
Сыр колбасный копченый. Копченые сыры относятся к типу твердых, но отличаются от них способом приготовления и вкусом. На производство 1 кг сыра затрачивается около 8 кг молока. Одним из нормируемых показателей качества копченого сыра является его влажность. Эти сыры богаты следующими витаминами и минералами: органическими кислотами — 20 %, витамином А — 16,7 %, витамином B2 — 19,4 %, витамином B3 — 12 %, витамином B12 — 10 %, витамином H — 7,2 %, витамином PP — 30 %, кальцием — 63 %, магнием — 7,5 %, натрием — 99,2 %,калием — 7,7 %, фосфором — 87,5 %, цинком — 25 %, медью — 6 %.
Очень известен копченый сыр «Сулугуни.
Калорийность некоторых копченых сыров:
Сыр Тамбовский чечил копченый 45% – Калорийность: 285 ккал
Сыр Тамбовский чечил в вакууме 45% – Калорийность: 285 ккал
Сыр Royal Маасдам круг 45% – Калорийность: 346 ккал
Сыр Фронтера Маасдам 45% – Калорийность: 342 кКал
Сыр Jagibo “Маасдам” 45% – Калорийность: 350 ккал
Сыр Фрико Мааздам 45% – Калорийность: 362 ккал
Сыр Сваля жирный полутвердый сычужный 45% – Калорийность: 339 ккал
Сыр Сваля жирный полутвердый сычужный 45% – Калорийность: 333 ккал
Сыр Эдам Литовский 45% – Калорийность: 334 ккал
Сыр Гауда Литовский 45% – Калорийность: 334 ккал
Сыр Кондрово Российский “Ольтербер” 50% – Калорийность: 355 ккал
Сыр Добряна Российский 50% – Калорийность: 360 ккал
Сыр Углич Российский 50% – Калорийность: 335 ккал
Сыр Ольтермани 55% – Калорийность: 400 ккал
Сыр Valio полутвердый Атлет 29% – Калорийность: 360 ккал
Сыр Ламбер 50% – Калорийность: 377 ккал
Сыр Литовский 50% – Калорийность: 338 ккал
Сыр Бруност 30% — Калорийность 466 ккал
Сыр Колби 32% -Калорийность 394 ккал
Сыр Лимбургер 28% — Калорийность 327 ккал
Сыр Монтеррей 30 % — Калорийность 373 ккал
Сыр Монтерей 21% -Калорийность 313 ккал
Рокфор это в наше время всем известное творение французских сыроделов. Очень похож на него сыр Романо. В нашей стране пользуется огромной популярностью. Но помните, настоящий Рокфор изготовлен обязательно из овечьего молока. В сырную массу добавляют немного грибка под названием пенициллиум рокфорти, который выращивают на ржаном хлебе. Собственники гротов, где выращивают рокфор, добились того, что производство данного сыра является их монополией. Немного крошащееся тело рокфора пронизано жилками плесени. Этот сыр называют аристократическим сыром.
Калорийность Рокфора: 320-335 ккалл. Содержание жиров — 30 % Калорийность сыра Романо 370-380 ккал . Содержание жиров — 27 %
Горгонцола — это достойный конкурент рокфора. Этот сыр очень знаменитый и производиться не только в Италии, но и во многих странах Европы и США. Тело у этого сыра мягкое, но относят его к полутвердым сырам. Есть несколько видов Горгонцолы, но настоящая горная встречается редко, и она имеет сильный запах и острый вкус. Наиболее популярная форма — неострая и с пикантным вкусом ( нежный вариант ). Горгонцола имеет жирность 26 % и калорийность 310 ккал.
Тильзитер — полутвердый сыр Производство сыра тильзитер началось еще в середине 19 века. Свое название сыр получил от названия местечка, в котором его впервые изобрели — город Тильзит, который находится в Восточной Пруссии (сегодня это город Советск в Калининградской области). И в общей сложности существует 3 вида сыра тильзитер. Первый из них — Green Label (зеленая марка) изготавливается из пастеризованного молока. Этот вид сыра имеет очень мягкий вкус. Второй — это Red Label (красная марка), изготавливаемый из не пастеризованного молока. У этого вида сыра довольно пикантный вкус и резкий запах. Третий вид — это Yellow Label (желтая марка). Этот сыр изготавливают из пастеризованного молока и сливок.
Средняя калорийность сыра Тильзитер: 340 ккал, жиров 26 %
Виды:
Сыр Стародубский Тильзитер 45% – Калорийность: 361 ккал
Сыр Bayerland Тильзитер, 45% – Калорийность: 361 ккал
Камамбер — французский сыр распространенный в России. Сейчас его производят во многих районах Франции, но знатоки утверждают, что самый лучший Камамбер из Нормандии. Калорийность камамбера: жиров- 25 % (гр.), калорий: 300 ккал. Бри — это знаменитый французский сыр. Вкус сыра тонкий с ореховым привкусом. Во Франции выпускают несколько разновидностей этого сыра бри де Мо, бри де Мелен, бри де Куломье. В ста граммах этого сыра содержится жиров — 23 грамма, средняя калорийность — 291 ккал.
Калорийность других сыров с плесенью:
Сыр Бри Президент мягкий 60% – Калорийность: 352,6 ккал
Сыр “Камамбер” Президент мягкий 60% – Калорийность: 357 ккал
Сыр мягкий Камамбер 45% – Калорийность: 287 ккал
Сыр Бри Президент “Цветок Франции” 60% – Калорийность: 360 ккал
Сыр Bresse Bleu мягкий 60% – Калорийность: 358 ккал
Моцарелла. Гастрономические снобы, к числу которых иногда вполне можно отнести и итальянцев (моццарелла — тот самых случай), вообще полагают, что гордым словом моцарелла можно звать только «моццареллу-ди-буффала», производимую исключительно в окрестностях Рима и Неаполя и имеющую высшую категорию качества того или иного продукта — D.O.P. (наименование, контролируемое по происхождению).
В продаже встречается свежая, полутвердая, без которой не обходится почти ни одна пицца, похожая на настоящую, и копченая моцарелла. Последняя — уже какой-то новый самостоятельный продукт, мало похожий на свой же оригинал. Первая и главная — фасуется в пластик, заполненный сывороткой, которая сохраняет сыр. Это главный вид моццареллы — в идеале: сыр в виде белых шариков, с тянущейся поверхностью, мякотью, тающей во рту, и нежным сладковатым вкусом. Такой сыр употребляют просто — в закусках с помидорами и базиликом, травами, перцами, оливковым маслом, бальзамиком и прочими вкусностями. Или как холодный ингредиент для пасты, салатов, овощных блюд и даже для супов.
Разновидности моцареллы:
Сыр Умалат Моцарелла Чильеджина в воде 50% – Калорийность: 385,8 ккал
Сыр Locatelli Моцарелла 45% – Калорийность: 246 ккал
Сыр Galbani Моцарелла Santa Lucia 45% – Калорийность: 204 ккал
Сыр Galbani Моцарелла Santa Lucia Буфала, 52% – Калорийность: 274 ккал
Сыр, Моцарелла, из обезжиренного молока 16% -Калорийность 254 ккал
Сыр, Моцарелла, из обезжиренного молока 20% -Калорийность 302 ккал
Сыр, Моцарелла, из цельного молока 22% — Калорийность 318 ккал
Лангр. На востоке Франции расположено Лангрское плато, которое разделяет две реки, впадающие в Средиземное море и пролив Ла-Манш. Именно здесь начали впервые изготовлять сыр Лангр. Известность сыр получил в 18 веке и случилось это благодаря монаху доминиканского аббатства, находящегося в городе Лангр. Он выдумал похвальную песню в честь сыра. Однако стоит отметить, что этот сыр не изготовлялся самими монахами, они его покупали у крестьян, которые жили в окрестности. Производят этот сыр только лишь из цельного коровьего молока.
После того, как калье створожится, его в отличие от других сыров не перемешивают и не промывают, а разлаживают по формам как есть. После суток настоя свежий сыр вынимают из форм, засаливают. После этого его подсушивают и только после это помещают в погреб для подсушивания и созревания. Процесс развития сыра длится минимум 14 дней, однако бывает, что лангр выдерживают значительно дольше (до трех месяцев). Лангр имеет довольно резкий запах и отличительный вкус: острый, терпкий с кислинкой.
Жирность сыра составляет 50%. Лангр относится к семейству мягких сыров с мытой корочкой. Отличительной особенностью Лангра является впадина в центре головы сыра, называемая французами «колодец», куда в процессе созревания сыра наливается шампанское.
Калорийность сыра Лангр высока: 460 ккал
Ливаро Известный с ХІІІ века сыр Ливаро — один из самых знаменитых французских сыров, производящихся на полуострове Нормандия. В конце ХІХ столетия его даже называли «мясом бедняков» за то, что он обладает практически незаменимой питательностью. Перед процессом созревания ливаро пять раз закутывают морским тростником, который выращивается специально для этого. Его минимальная жирность должна составлять не менее 40%. Калорийность 360 ккал.
Маскарпоне. Маскарпоне готовится практически так же, как и йогурт. Традиционно этот итальянский кремообразный сыр воспринимается на родине как десерт. Сливки для сыра производятся из молока буйволиц или коров. Они питаются лишь свежими травами и цветами. Благодаря такой «диете» маскарпоне получается удивительно нежным и сливочным. Сливки нагревают до температуры 75-90 градусов, постепенно добавляя винную кислоту или лимонный сок. Это делается для того, чтобы ускорить процесс свертывания. Калорийность маскарпоне довольно высока — 450 калорий на сто грамм.
Калорийность творожные сыров
Рикотта. В переводе с итальянского рикотта обозначает «переваренный» («re-cooked»). Зачастую рикотту путают с творогом, однако между этими двумя молочными продуктами есть определенные различия. Творог вырабатывается путем того, что подогретое молоко, смешиваясь с сычужным ферментом, сворачивается, казеин выпадает в осадок. Для приготовления же рикотты осадок вновь нагревается и смешивается с ферментом, то есть происходит процесс вторичного кипячения. Верхний слой осадка и называется свежим сыром. Вкус рикотты слегка сладковатый, не кислый, а скорее пресноватый.
Риккота бывает разной жирности. Его можно делать не только из сыворотки, но из сливок или молока (лучше все же из жирного молока). Как разновидность итальянского сыра рикотта у нас практически не распространена, как к примеру моцарелла или пармиджано. Однако на своей родине он нисколько не пасет задних в известности. Этот удивительный молочный продукт годится для большинства диет благодаря низкому содержанию жиров и легкому усвоению его организмом человека. Если сравнивать рикотту с другими сырами, то в нем намного меньше жиров и калорий.
Самыми известныеми его разновидностями являются: рикотта романо, рикотта пьемонтезе, рикотта сицилиано и т.д., в зависимости от плотности: рикотта молитеор (подсоленный), рикотта форте (мягкий, не выдержанный), рикотта дольче (пресный, без соли). В кулинарии рикотта широко используется в качестве десерта. Неаполитанский пирог (пастьера), а также сицилийские пирожные (кассата или канноли) — самые распространенные десерты с рикоттой. Также, он присутствует в блинчиках, пирожках, различных тортах. Однако используют рикотту для приготовления не только сладких блюд.
Их средняя калорийность 250 ккал. Сулугуни — это грузинский сыр, с четко выраженным кисломолочным, слегка соленым вкусом и запахом. Консистенция плотная и эластичная. Сулугуни готовится из пастеризованного коровьего молока, козьего, овечьего или буйволиного либо их смеси.
Ккалорий – 286, жиров 22%.
Сыр фета или брынза — это самый популярный сыр в Греции. Но его популярность давно уже не ограничивается Грецией, этот овечий сыр известен во всем мире. У нас он известен как неприменный атрибут греческого салата. По сырной классификации его относят к мягким сортам. «Фета» в переводе с греческого означает «кусок». Это кстати связано с тем, что его изготавливают довольно большим куском. Фета немного похож на молодой прессованный творог, но вкус сыра очень насыщенный, с нежной кислинкой и небольшой солоноватостью. Это довольно жирный сыр (50%), поэтому для тех, кто следит за своими лишними килограммами он не подойдет. Сыр фета нужно есть с удовольствием, не думая о том, сколько калорий он приносит в организм. Этот сыр готовили еще во времена Гомера.
Калорийность сыра фета : 160-270 ккал
Другие сыры:
Сыр Ронделе козий Президент 70% – Калорийность: 354 ккал
Сыр Rians Leger Natur козий 40% – Калорийность: 168 ккал
Сыр “Moondarra” деликатесный козий – Калорийность: 214,15 Ккал
Сыр Фрико Шеврет козий 50% – Калорийность: 380 ккал
Сыр Soignon козий свежий 45% – Калорийность: 178 ккал
Сыр плавленый Дружба фольга 55% – Калорийность: 303 ккал
Сыр плавленый Виола Высшего сорта – Калорийность: 305 ккал
Сыр Простоквашино плавленый с ветчиной 55% – Калорийность: 270 ккал
Сыр плавленый сливочный Веселый молочник 58% – Калорийность: 330 ккал
Сыр плавленый с ветчиной Веселый молочник 55,5% – Калорийность: 250 ккал
Сыр плавленый Жинкина крынка Сливочный 55% – Калорийность: 297 ккал
Сыр President плавленный с лососем 45% – Калорийность: 242 ккал
Сыр плавленый Карат Коралл 60% – Калорийность: 318 ккал
Сыр плавленный Хохланд нежный с ветчиной – Калорийность: 193 ккал
Cамые нежирные сыры
1. Нежирный сыр – тофу, соевый сыр (жирность 1,5-4 %). По своему содержанию тофу богат высококачественными белками, поэтому им с успехом можно заменить мясо. Кроме того, 100 гм сыра тофу содержат всего 90 килокалорий, поэтому его рекомендуют включать в диетическое меню.
2. Нежирный сыр — зерненый творог (жирность 5%). В США и странах Европы (причём не только англоязычных) зернёный творог называется cottage cheese (англ. деревенский или коттеджный сыр). Калорийность зерненного творога: 98-125 ккал. Самый низкокалорийный : Творог зерненый Савушкин продукт “101 зерно + сливки” БИО 5% – Калорийность: 98,6 Ккал.
3. Нежирный сыр – Рикотта из обезжиренного молока (8 %). Калорийность: 140 ккал.
6.. Нежирный сыр – Моцарелла обезжиренный . Калорийность 149 ккал.
7. Нежирный сыр — Фета Arla Apetina. Апетина в традиционной упаковке — сыр имеет слегка соленый вкус и нежную текстуру. Прекрасно подходит для приготовления салатов или же в качестве закуски с любым сортом хлеба.Пищевая ценность: белки 15,0г, углеводы 5,0г, жиры 8,5г. Калорийность: 160 ккал.
8. Нежирный сыр — брынза Arla Apetina Light кубики в рассоле 22% Сыры линии Arla Natura производятся в Дании, на холмах Ютландского полуострова с 1961 года, на молокозаводе Norre Vium, известном своими старинными традициями и высочайшими стандартами качества. Пищевая ценность 100г: жиры 10,3г, белки 16,5г, углеводы 0,1г. Калорийность: 162 ккал.
10. Нежирный сыр — сыр Chevrefin Шеврефин козий свежий 40%, – калорийность: 164 ккал.
11. Нежирный сыр — Favita Салатный 30%. Салатно-бутербродный сыр Фавита. Массовая доля жира 12%. Пищевая ценность на 100г: белки — 14г, жир — 12г, углеводы — 3г. Калорийность: 176 ккал.
12. Нежирный сыр — сыр President Camembert Legey 28%. Массовая доля жира в сухом веществе 28%.Состав: нормализованное молоко, соль, с использованием закваски и ферментов микробиологического происхождения, поверхностная микрофлора (Penicillim candidum). Пищевая ценность в 100г продукта: белка 24,5г, жира 11г, углеводов 0,5г. Калорийность на 100г. — 197 ккал.
13. Нежирный сыр — Гаудетте (жирность 7 %). Гаудетте — это новый сыр от Шердингер с низким содержанием жира — это легкое наслаждение для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Калорийность: 199 ккал.
Какие бывают сыры жирностью 5% 🚩 виды нежирных сыров 🚩 Продукты питания
К сырам, жирность которых составляет 5%, относятся такие марки, как Valio Polar, «Грюнландер», «Фитнес», «Сыр домашний», «Домик в деревне», а также брынза (фета) и зернистый творог. Сыр «Чечил» по консистенции похож на грузинский сыр сулугуни, однако он представляет собой косичку из плотных волокнистых нитей, которые содержат большое количество соли и часто продаются в копченом виде. Нежирные сыры «Грюнландер», «Фитнес» и Valio Polar содержат около 148 ккал.
При покупке нежирных сыров нужно внимательно читать упаковку, поскольку в состав некоторых из них может входить 5% не жира, а йогурта.
Легкая брынза или фета-лайт считается диетическим продуктом – в отличие от обычной брынзы с высоким процентом жирности, ее можно спокойно добавлять в различные салаты и употреблять в качестве перекуса. Зернистый творог представляет собой разновидность домашнего творога с пониженной жирностью, которая продается в виде творожного зерна, смешанного с чуть-чуть подсоленными свежими сливками. Его обычно употребляют как самостоятельное полноценное блюдо, а также готовят из зернистого творога различные салаты с добавлением овощей.
Если сыр с жирностью 5% сложно достать, его можно приготовить в домашних условиях. Для этого понадобятся 1 кг нежирного творога, стакан свежего молока, половина чайной ложки пищевой соды, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сливочного масла и 1 сырое яйцо. При этом чайные ложки с солью и маслом могут быть не совсем полными. Творог нужно положить в кастрюлю, залить его заранее разогретым горячим молоком и варить на протяжении десяти минут.
Вначале творог с молоком дадут большое количество жидкости – не стоит волноваться, так и должно быть.
Получившуюся творожную массу необходимо переложить на сито и позволить лишней жидкости стечь. Затем ее нужно поместить в миску и добавить туда масло, яйцо, соду и соль. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и снова варятся на протяжении десяти минут. При этом массу нужно постоянно помешивать до тех пор, пока она не загустеет и не начнет тянуться. После этого масса выкладывается в глубокую форму или тарелку, смазанную оливковым маслом, и придавливается сверху. В результате получается диетический сыр жирностью до 5%, в который при желании можно добавить немного зелени или тмина, после чего его можно употреблять с кофе или салатами.
польза или вред? Жиры или белки? Вся правда о сыре!
Дорогие друзья! Будьте в курсе последних новостей по диетологии! Получайте новые советы по правильному питанию! Не пропускайте новые программы, уроки, тренинги, вебинары! Давайте стройнеть вместе, ведь вместе легче! Для этого оставьте свои контактные данные и Вы не пропустите ничего нового и интересного. БУДЬ В КУРСЕ!
Сыр – любимый всеми продукт порой незаслуженно задвигается в дальний угол холодильника как крайне жирный и вредный для фигуры… А знаете ли вы, что сыр – лидер по содержанию кальция! Так, в 100 граммах твердого сыра содержится 1300 мг кальция, а это 130 % от суточной нормы. И в отличие от молока этот продукт усваивается на 90%! Но ведь в сыре 50 % жирности – скажете вы…. Так давайте разберемся, что же такое сыр?
Сыр изготавливают из молока, специальных молочных бактерий (закваски) и сычужного фермента. Также в некоторые сыры добавляют сливочное масло. Получается, что сыр – продукт белковый с приличным содержанием жира. А плавленые сыры и вовсе очень жирные, но о них позже.
Сыр – продукт жирный… или все же нет?
Как правило, существуют сыры 60, 50, 45 и 25 % жирности. Чаще всего на прилавках магазинов мы видим две цифры: 60 % и 50 %. И нам кажется, что это просто безумные цифры, ведь не хочется кушать лишние жиры! А тем, кто сидит на диете, такие жиры и вовсе кажутся заоблачными. Однако не спешите делать выводы. Производители указывают процент жира в сухом веществе, а в готовом продукте эта жирность снижается до 20-30 %. А если постараться и найти сыр, в котором процент жира в сухом веществе 25 %, то это и вовсе продукт крайне диетический. Но и здесь есть свои подводные камни!
Жирные молочные продукты содержат больше кальция, или все же нет?
Если вам говорят, что жирные молочные продукты полезней, потому что в них больше кальция – это не совсем верно. Кальций и жир не взаимосвязаны, даже бывает наоборот, производители уменьшают жирность молочных продуктов, но искусственным образом обогащают их кальцием. Но не покупайтесь на эту уловку!
Все дело в том, что кальций усваивается вместе с витамином Д. А этот самый витамин Д усваивается с жирами. Поэтому сыр (продукт содержащий жир) приносит нашему организму столько кальция, а заодно витамины А, Е, Д, В1, В12, необходимые аминокислоты и минералы!
Норма потребления сыра
И все-таки злоупотреблять сыром не стоит, равно как и любыми другими продуктами. 30-50 грамм сыра в день – более чем достаточно. И лучше если вы скушаете его отдельно от хлеба, а не так как привыкли: в сочетании с колбасой и толстым куском батона.
Так в чем же все-таки вред любимого сыра?
Все банально: в сыре очень много соли. Да-да сыр – крайне соленый продукт. Именно соль портит его, но без соли, к сожалению, данный продукт не готовится. Единственное, что вы можете делать, это вымачивать брынзу перед тем, как кушать. Достаточно подержать ее в свежем молоке или воде час, чтобы какая-то часть соли вышла. Это относится и к другим рассольным сырам.
Виды сыров
Сыры различаются на следующие виды (жиры, белки и ккал указаны из расчета на 100г):
Твердые сыры: пармезан и его виды, швейцарский, чеддер, маасдам, эмменталь, грюйер и др. (жир — 28-35 г; белки – 23-33; ккал: 340-420)
Полутвердые сыры: российский, литовский, сливочный, голландский, гауда и др. (жир – 22-30 г; белки -22-28; ккал – 330-350)
Рассольные сыры: сулугуни, брынза, фета, адыгейский, моцарелла и др. (жиры -18-25; белки – 17-25; ккал: 215-300)
Мягкие сыры: все сыры с плесенью: камамбер, бри, горгондзола, рокфор и др. (жиры – 30; белки – 20; ккал – 350-400)
Плавленые сыры: плавленые сыры изготовлены из молока, масла, творога и любых других составляющим. Как правило, это достаточно калорийные сыры. Главная их опасность в том, что помимо белков и жира в них зачастую есть и углеводы (сладкие сыры, либо с различными добавками). Именно поэтому плавленые сыры не рекомендуются людям, страдающим лишним весом. Плавленый сыр для фигуры – вреден.
Исходя из всего сказанного, можно сделать вывод, что чем жирнее сыр, тем богаче белками. Твердые сыры – лидеры по содержанию белка, жира и витаминов!
Автор статьи: Александра Петровичева (психолог-диетолог). Я помогаю людям обретать стройность, учу правильно питаться, избавляться от пристрастия к сладостям, переедания и психологической зависимости от еды.
вся правда о сыре – Диеты – Домашний
Сыры разных видовСыр — это очень полезный продукт. Существует множество сыров, которые отличаются по составу, технологии производства, времени выдержки и качеству. Все сыры делятся на два вида: творожные и сычужные. При производстве сычужных сыров используется особый фермент, и эти сыры известны нам как «твердые».
Какие полезные вещества есть в сыре?
В сырах содержится множество полезных веществ, в первую очередь — легко усваиваемый белок. Сыр имеет в своем составе разнообразные микроэлементы: магний, калий, кальций, но самое главное — в сырах твердых сортов содержится огромное количество триптофана. Триптофан — это аминокислота, из которой образуется серотонин: знаменитый гормон эндорфинного ряда, который поднимает нам настроение.
Нужен ли сыр детям?
В сыре содержатся магний, фосфор и кальций — три элемента, которые обеспечат формирование костного скелета. Сыр можно давать детям с трех лет.
С чем нужно есть сыр?
Лучше всего употреблять сыр с зеленью: клетчатка, которая содержится в салатных листьях и другой зелени, «связывает» жиры, не давая им усваиваться слишком быстро.
Какие сыры есть, чтобы не поправиться?
Чтобы сохранить фигуру, не нужно есть слишком много сыра: именно умеренное употребление продукта поможет быть в форме.
Какие производители лучше: наши или заграничные?
В России изначально существовала традиция производить творожные сыры, а в других странах — Франция, Швейцария — наоборот, развивалось производство твердых сыров. Поэтому твердые сыры стоит покупать импортные, а творожные — российского производства.
Сыры какой жирности выбирать?
Все сыры имеют разную жирность: от 2-4% до 75%! Но, употребляя сыры низкой жирности, будьте осторожны: кальций из обезжиренных продуктов не усваивается.
Полезен ли сыр Моцарелла?
Этот сыр имеет ряд неоспоримых преимуществ: во-первых, он имеет низкий процент жирности, и благодаря этому используется в терапии лишнего веса. Во-вторых, он содержит очень много кальция: в 6 раз больше, чем в твороге, и в 10 раз больше, чем в молоке! Кальций особенно хорошо усваивается ночью, поэтому мягкий сыр рекомендуется употреблять на ужин. Если съедать небольшой кусочек сыра перед сном, процесс похудения идет гораздо лучше. Главное — соблюдать меру: достаточно, чтобы кусочек сыра был размером с половину спичечного коробка.
Как правильно хранить сыр?
Сыр можно хранить в холодильнике достаточно длительное время. Однако употреблять сыр надо именно в теплом виде (комнатной температуры), а не охлажденным. Если сыр заплесневел, срезать плесень бесполезно: такой сыр есть нельзя.
Как выбирать сыр?
Очень важно уметь выбирать качественные продукты. Прежде всего стоит смотреть на внешний вид куска сыра: чтобы на головке сыра не было трещин, чтобы он был правильной формы. Если это срез сыра, то не должны выступать маслянистые выделения: их наличие говорит о том, что в производстве сыра использовались дополнительные растительные масла. Сыр должен иметь нормальный, хороший, сильный, но приятный запах. Один из частых недостатков сыров — это недозрелость, которая проявляется в неравномерном окрасе.
Рецепт ПП Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
111.4 кКал
1684 кКал
6.6%
5.9%
1512 г
Белки
11 г
76 г
14.5%
13%
691 г
Жиры
3.5 г
56 г
6.3%
5.7%
1600 г
Углеводы
8.7 г
219 г
4%
3.6%
2517 г
Пищевые волокна
0.8 г
20 г
4%
3.6%
2500 г
Вода
74.7 г
2273 г
3.3%
3%
3043 г
Зола
1.259 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
87.9 мкг
900 мкг
9.8%
8.8%
1024 г
Ретинол
0.087 мг
~
бета Каротин
0.013 мг
5 мг
0.3%
0.3%
38462 г
Лютеин + Зеаксантин
17.368 мкг
~
Витамин В1, тиамин
0.065 мг
1.5 мг
4.3%
3.9%
2308 г
Витамин В2, рибофлавин
0.269 мг
1.8 мг
14.9%
13.4%
669 г
Витамин В4, холин
48.36 мг
500 мг
9.7%
8.7%
1034 г
Витамин В5, пантотеновая
0.632 мг
5 мг
12.6%
11.3%
791 г
Витамин В6, пиридоксин
0.096 мг
2 мг
4.8%
4.3%
2083 г
Витамин В9, фолаты
10.711 мкг
400 мкг
2.7%
2.4%
3734 г
Витамин В12, кобаламин
0.439 мкг
3 мкг
14.6%
13.1%
683 г
Витамин D, кальциферол
0.289 мкг
10 мкг
2.9%
2.6%
3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.198 мг
15 мг
1.3%
1.2%
7576 г
бета Токоферол
0.018 мг
~
гамма Токоферол
0.151 мг
~
Витамин Н, биотин
2.658 мкг
50 мкг
5.3%
4.8%
1881 г
Витамин К, филлохинон
0.2 мкг
120 мкг
0.2%
0.2%
60000 г
Витамин РР, НЭ
0.9463 мг
20 мг
4.7%
4.2%
2113 г
Ниацин
0.025 мг
~
Бетаин
6.221 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
145.76 мг
2500 мг
5.8%
5.2%
1715 г
Кальций, Ca
97.55 мг
1000 мг
9.8%
8.8%
1025 г
Магний, Mg
19.5 мг
400 мг
4.9%
4.4%
2051 г
Натрий, Na
260.95 мг
1300 мг
20.1%
18%
498 г
Сера, S
116.09 мг
1000 мг
11.6%
10.4%
861 г
Фосфор, Ph
171.9 мг
800 мг
21.5%
19.3%
465 г
Хлор, Cl
20.53 мг
2300 мг
0.9%
0.8%
11203 г
Микроэлементы
Железо, Fe
0.716 мг
18 мг
4%
3.6%
2514 г
Йод, I
2.63 мкг
150 мкг
1.8%
1.6%
5703 г
Кобальт, Co
1.316 мкг
10 мкг
13.2%
11.8%
760 г
Марганец, Mn
0.3367 мг
2 мг
16.8%
15.1%
594 г
Медь, Cu
69.34 мкг
1000 мкг
6.9%
6.2%
1442 г
Молибден, Mo
0.789 мкг
70 мкг
1.1%
1%
8872 г
Селен, Se
18.313 мкг
55 мкг
33.3%
29.9%
300 г
Фтор, F
7.24 мкг
4000 мкг
0.2%
0.2%
55249 г
Хром, Cr
0.53 мкг
50 мкг
1.1%
1%
9434 г
Цинк, Zn
0.7539 мг
12 мг
6.3%
5.7%
1592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
4.561 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
3.3 г
max 100 г
Галактоза
0.095 г
~
Лактоза
3.055 г
~
Сахароза
0.028 г
~
Фруктоза
0.004 г
~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.524 г
~
Валин
0.701 г
~
Гистидин*
0.314 г
~
Изолейцин
0.553 г
~
Лейцин
1.041 г
~
Лизин
0.84 г
~
Метионин
0.273 г
~
Метионин + Цистеин
0.095 г
~
Треонин
0.48 г
~
Триптофан
0.149 г
~
Фенилаланин
0.568 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.149 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.455 г
~
Аспарагиновая кислота
0.979 г
~
Глицин
0.265 г
~
Глутаминовая кислота
2.506 г
~
Пролин
1.128 г
~
Серин
0.646 г
~
Тирозин
0.533 г
~
Цистеин
0.109 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
84.47 мг
max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры
0.053 г
max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры
0.043 г
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
1.4 г
max 18.7 г
4:0 Масляная
0.032 г
~
6:0 Капроновая
0.027 г
~
8:0 Каприловая
0.021 г
~
10:0 Каприновая
0.047 г
~
12:0 Лауриновая
0.048 г
~
14:0 Миристиновая
0.162 г
~
15:0 Пентадекановая
0.018 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.745 г
~
17:0 Маргариновая
0.012 г
~
18:0 Стеариновая
0.289 г
~
20:0 Арахиновая
0.006 г
~
22:0 Бегеновая
0.001 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
1.084 г
min 16.8 г
6.5%
5.8%
14:1 Миристолеиновая
0.016 г
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.075 г
~
16:1 цис
0.02 г
~
16:1 транс
0.004 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.004 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.923 г
~
18:1 цис
0.324 г
~
18:1 транс
0.039 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.008 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.323 г
от 11.2 до 20.6 г
2.9%
2.6%
18:2 Линолевая
0.286 г
~
18:2 транс-изомер, не определён
0.01 г
~
18:2 Омега-6, цис, цис
0.037 г
~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота
0.007 г
~
18:3 Линоленовая
0.019 г
~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая
0.006 г
~
20:3 Эйкозатриеновая
0.002 г
~
20:3 Омега-6
0.002 г
~
20:4 Арахидоновая
0.016 г
~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3
0.001 г
~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3
0.001 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.4 г
от 4.7 до 16.8 г
8.5%
7.6%
Рецепт Пп-сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Пп-сырники».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
119.3 кКал
1684 кКал
7.1%
6%
1412 г
Белки
12.9 г
76 г
17%
14.2%
589 г
Жиры
4.2 г
56 г
7.5%
6.3%
1333 г
Углеводы
7.4 г
219 г
3.4%
2.8%
2959 г
Пищевые волокна
0.6 г
20 г
3%
2.5%
3333 г
Вода
73.9 г
2273 г
3.3%
2.8%
3076 г
Зола
0.512 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
58.2 мкг
900 мкг
6.5%
5.4%
1546 г
Ретинол
0.056 мг
~
бета Каротин
0.013 мг
5 мг
0.3%
0.3%
38462 г
Витамин В1, тиамин
0.037 мг
1.5 мг
2.5%
2.1%
4054 г
Витамин В2, рибофлавин
0.132 мг
1.8 мг
7.3%
6.1%
1364 г
Витамин В4, холин
64.19 мг
500 мг
12.8%
10.7%
779 г
Витамин В5, пантотеновая
0.368 мг
5 мг
7.4%
6.2%
1359 г
Витамин В6, пиридоксин
0.05 мг
2 мг
2.5%
2.1%
4000 г
Витамин В9, фолаты
4.587 мкг
400 мкг
1.1%
0.9%
8720 г
Витамин В12, кобаламин
0.155 мкг
3 мкг
5.2%
4.4%
1935 г
Витамин C, аскорбиновая
0.08 мг
90 мг
0.1%
0.1%
112500 г
Витамин D, кальциферол
0.539 мкг
10 мкг
5.4%
4.5%
1855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.239 мг
15 мг
1.6%
1.3%
6276 г
Витамин Н, биотин
5.504 мкг
50 мкг
11%
9.2%
908 г
Витамин К, филлохинон
0.4 мкг
120 мкг
0.3%
0.3%
30000 г
Витамин РР, НЭ
0.8088 мг
20 мг
4%
3.4%
2473 г
Ниацин
0.109 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
72.16 мг
2500 мг
2.9%
2.4%
3465 г
Кальций, Ca
32.81 мг
1000 мг
3.3%
2.8%
3048 г
Магний, Mg
7.84 мг
400 мг
2%
1.7%
5102 г
Натрий, Na
116.89 мг
1300 мг
9%
7.5%
1112 г
Сера, S
50.18 мг
1000 мг
5%
4.2%
1993 г
Фосфор, Ph
70.2 мг
800 мг
8.8%
7.4%
1140 г
Хлор, Cl
51.97 мг
2300 мг
2.3%
1.9%
4426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
20.4 мкг
~
Железо, Fe
0.797 мг
18 мг
4.4%
3.7%
2258 г
Йод, I
6.32 мкг
150 мкг
4.2%
3.5%
2373 г
Кобальт, Co
2.555 мкг
10 мкг
25.6%
21.5%
391 г
Марганец, Mn
0.0738 мг
2 мг
3.7%
3.1%
2710 г
Медь, Cu
33.18 мкг
1000 мкг
3.3%
2.8%
3014 г
Молибден, Mo
2.477 мкг
70 мкг
3.5%
2.9%
2826 г
Олово, Sn
2.11 мкг
~
Селен, Se
8.549 мкг
55 мкг
15.5%
13%
643 г
Стронций, Sr
2.39 мкг
~
Фтор, F
18.05 мкг
4000 мкг
0.5%
0.4%
22161 г
Хром, Cr
1.25 мкг
50 мкг
2.5%
2.1%
4000 г
Цинк, Zn
0.3865 мг
12 мг
3.2%
2.7%
3105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
4.625 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
2 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.021 г
~
Валин
0.025 г
~
Гистидин*
0.009 г
~
Изолейцин
0.019 г
~
Лейцин
0.029 г
~
Лизин
0.015 г
~
Метионин
0.006 г
~
Метионин + Цистеин
0.013 г
~
Треонин
0.013 г
~
Триптофан
0.005 г
~
Фенилаланин
0.025 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.037 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.021 г
~
Аспарагиновая кислота
0.034 г
~
Глицин
0.022 г
~
Глутаминовая кислота
0.097 г
~
Пролин
0.028 г
~
Серин
0.021 г
~
Тирозин
0.013 г
~
Цистеин
0.007 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
139.4 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.9 г
max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая
0.008 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
1.422 г
min 16.8 г
8.5%
7.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.007 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.737 г
от 11.2 до 20.6 г
6.6%
5.5%
18:2 Линолевая
0.036 г
~
18:3 Линоленовая
0.005 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.7 г
от 4.7 до 16.8 г
14.9%
12.5%
Энергетическая ценность Пп-сырники составляет 119,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Рецепт Пп сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Пп сырники».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
137.2 кКал
1684 кКал
8.1%
5.9%
1227 г
Белки
20.3 г
76 г
26.7%
19.5%
374 г
Жиры
3.1 г
56 г
5.5%
4%
1806 г
Углеводы
7.8 г
219 г
3.6%
2.6%
2808 г
Вода
68.7 г
2273 г
3%
2.2%
3309 г
Зола
0.112 г
~
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.001 мг
1.5 мг
0.1%
0.1%
150000 г
Витамин В2, рибофлавин
0.098 мг
1.8 мг
5.4%
3.9%
1837 г
Витамин В4, холин
6.24 мг
500 мг
1.2%
0.9%
8013 г
Витамин В5, пантотеновая
0.038 мг
5 мг
0.8%
0.6%
13158 г
Витамин В6, пиридоксин
0.002 мг
2 мг
0.1%
0.1%
100000 г
Витамин В9, фолаты
0.176 мкг
400 мкг
227273 г
Витамин В12, кобаламин
0.013 мкг
3 мкг
0.4%
0.3%
23077 г
Витамин Н, биотин
1.12 мкг
50 мкг
2.2%
1.6%
4464 г
Витамин РР, НЭ
0.48 мг
20 мг
2.4%
1.7%
4167 г
Ниацин
0.032 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
24.32 мг
2500 мг
1%
0.7%
10280 г
Кальций, Ca
1.6 мг
1000 мг
0.2%
0.1%
62500 г
Магний, Mg
1.44 мг
400 мг
0.4%
0.3%
27778 г
Натрий, Na
30.24 мг
1300 мг
2.3%
1.7%
4299 г
Сера, S
29.92 мг
1000 мг
3%
2.2%
3342 г
Фосфор, Ph
4.3 мг
800 мг
0.5%
0.4%
18605 г
Хлор, Cl
27.52 мг
2300 мг
1.2%
0.9%
8358 г
Микроэлементы
Железо, Fe
0.024 мг
18 мг
0.1%
0.1%
75000 г
Йод, I
1.12 мкг
150 мкг
0.7%
0.5%
13393 г
Кобальт, Co
0.16 мкг
10 мкг
1.6%
1.2%
6250 г
Марганец, Mn
0.0011 мг
2 мг
0.1%
0.1%
181818 г
Медь, Cu
8.32 мкг
1000 мкг
0.8%
0.6%
12019 г
Молибден, Mo
0.64 мкг
70 мкг
0.9%
0.7%
10938 г
Селен, Se
3.2 мкг
55 мкг
5.8%
4.2%
1719 г
Хром, Cr
0.48 мкг
50 мкг
1%
0.7%
10417 г
Цинк, Zn
0.0369 мг
12 мг
0.3%
0.2%
32520 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)
0.2 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.099 г
~
Валин
0.118 г
~
Гистидин*
0.04 г
~
Изолейцин
0.101 г
~
Лейцин
0.147 г
~
Лизин
0.109 г
~
Метионин
0.066 г
~
Метионин + Цистеин
0.11 г
~
Треонин
0.077 г
~
Триптофан
0.027 г
~
Фенилаланин
0.107 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.171 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.11 г
~
Аспарагиновая кислота
0.162 г
~
Глицин
0.062 г
~
Глутаминовая кислота
0.242 г
~
Пролин
0.064 г
~
Серин
0.122 г
~
Тирозин
0.064 г
~
Цистеин
0.045 г
~
Энергетическая ценность Пп сырники составляет 137,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Рецепт Пп Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Рецепт Сырники пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Рецепт Сырники пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Рецепт Сырники пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
какую пользу дает организму, как нейтрализовать вред, особенности употребления
Кукурузная мука – это ценный продукт питания, который получил широкое распространение и в кулинарии, и в косметологии, и в народной медицине. Она придает блюдам необычный вкус, а ценные химические элементы оказывают положительное влияние на организм.
Состав продукта
Этот вид муки имеет не такой богатый состав, как пшеничная. Однако она содержит некоторые уникальные компоненты, которые наделяют ее позитивными свойствами.
В состав входят следующие питательные вещества:
витамины Е, А, Н, РР, В1, В2, В5 и В9;
минеральные вещества – магний, фосфор, кальций, железо, калий;
аминокислоты;
пищевые волокна;
каратиноиды.
Калорийность кукурузного порошка составляет 331 ккал на 100 г. Он содержит 3,5 г жиров, 8,8 г белков и 71 г углеводов, 60 г из которых составляет крахмал.
Для расчета калорийности готовых кукурузных блюд можно пользоваться следующей таблицей:
Мера веса
Масса продукта (г)
Калорийность (ккал)
1 чайная ложка
10
33
1 столовая ложка
30
99
1 стакан
125
415
1 граненый стакан
161
530
Эта мука входит в состав многих диет для снижения веса при ограниченном добавлении сахара в готовые блюда. Она содержит много клетчатки, поэтому обеспечивает долгое чувство сытости и снижает аппетит.
Чем кукурузная лучше пшеничной
Мука из пшеницы чаще всего применяется в кулинарии. Однако ее кукурузная разновидность имеет больше полезных свойств:
Ее можно употреблять тем, кто придерживается диеты. Она улучшает микрофлору желудка и кишечника, а также замедляет процесс брожения углеводов.
Ее разрешено кушать людям с непереносимостью глютена.
Чувство сытости после ее употребления длится гораздо дольше.
Благодаря богатому химическому составу ее рекомендуется употреблять спортсменам и людям, подвергающимся серьезным физическим нагрузкам.
Влияние на организм
Этот продукт не пользуется большой популярностью в России, поэтому о пользе и вреде кукурузной муки известно далеко не каждому человеку. Однако наличие ценных компонентов обуславливает ее позитивное влияние на здоровье.
Польза для здоровья
Продукт имеет широкий спектр действия на многие системы организма:
Улучшение пищеварения. Клетчатка и аминокислоты стимулируют секрецию желудка, очищают ЖКТ от вредных веществ, предупреждают развитие раковых заболеваний кишечника и способствуют лучшему усвоению питательных компонентов.
Способствует укреплению костей и зубов. Фосфор, входящий в состав продукта, является их основным компонентом.
Оказывает благотворное влияние на нервную систему, восстанавливает нейронные связи и улучшает концентрацию внимания.
Желчегонные свойства продукта используются при холецистите. Однако его употребление запрещено при желчекаменной болезни.
Благотворно действует на кожные покровы, улучшая их цвет и общее состояние.
Благодаря высокому содержанию белка помогает поддерживать мышечную ткань в хорошем состоянии.
Оказывает положительное действие на кровеносную систему, укрепляет сосуды и препятствует образованию холестериновых бляшек.
Железо, необходимое для синтеза эритроцитов, улучшает процесс кроветворения, а аминокислоты способствуют очищению крови.
Витамины и микроэлементы укрепляют иммунитет.
Этот продукт получил применение в народной медицине. Его используют для приготовления целебных снадобий, избавляющих от камней в почках, повышенного давления и воспалений мочевого пузыря.
Возможный вред и противопоказания
Противопоказания к употреблению порошка из кукурузных зерен логично следуют из его полезных качеств:
Из-за того, что эта мука оказывает стимулирующее действие на пищеварение, ее не следует применять в пищу людям с заболеваниями ЖКТ – гастритом или язвой желудка в период обострения, панкреатитом.
Препятствует набору веса, поэтому употребление следует ограничить при недостаточной массе тела.
Не рекомендуется употреблять людям, склонным к образованию тромбов, потому что продукт дополнительно сгущает кровь.
При заболеваниях печени и желчного пузыря необходима предварительная консультация со специалистом.
Индивидуальная непереносимость.
При наличии перечисленных проблем со здоровьем необходимо исключить продукт из своего рациона.
Особенности употребления
Кукурузный порошок получил широкое распространение в кулинарии. Из него пекут хлеб и лепешки, производят кондитерские изделия и закуски, применяют при приготовлении соусов в качестве загустителя. Но, несмотря на полезность этого продукта, следует соблюдать некоторые нормы его употребления.
Норма для взрослого человека
Допускается ежедневное употребление этого продукта, но его лучше кушать в первой половине дня.
Наибольшее число ценных веществ содержится в муке грубого помола, поэтому следует отдавать предпочтение именно этому сорту.
Злоупотребление сдобной выпечкой приводит к набору лишнего веса.
При заболеваниях
Потребление этого продукта необходимо ограничить при панкреатите. В период ослабления симптомов разрешено употреблять до 100 г в сутки черствого кукурузного хлеба или каши. Свежая выпечка провоцирует обострение болезни.
Кукурузные продукты разрешено кушать диабетикам. Обычный хлеб следует заменить на бездрожжевые пресные лепешки. Периодически можно вводить в рацион кашу – она имеет низкий гликемический индекс и замедляет процесс всасывания глюкозы. Но сладкие и жаренные во фритюре блюда находятся под запретом.
При похудении
Благотворное влияние на пищеварительную систему и наличие некоторых ценных компонентов обуславливает использование кукурузы для похудения. Блюда, приготовленные с мукой из этого злака, надолго дарят чувство сытости. Они способствуют лучшему очищению организма во время разгрузочных дней и препятствуют появлению лишних килограммов после праздничных застолий.
С помощью этого продукта можно готовить диетическую выпечку, но необходимо соблюдать некоторые условия – добавлять минимальное количество сахара, масла и яиц. Даже в этом случае изделия получаются необычайно вкусными и воздушными.
Во время диеты полезно кушать хлеб из кукурузной муки. Однако необходимо внимательно изучить состав – некоторые добавки увеличивают его калорийность.
Чтобы лишний вес уходил быстрее, важно соблюдать несколько простых рекомендаций:
Блюда из этого вида муки лучше всего употреблять утром. Они обеспечат организм энергией на весь предстоящий день. На завтрак можно скушать пресные лепешки или тортильи. Они отлично сочетаются с фруктами, овощами и морепродуктами. Чтобы продукт не потерял диетической ценности, следует выбирать изделия из муки грубого помола.
Позавтракать можно и кукурузными хлопьями. Но в них не должно содержаться сахара, глазури или химических добавок. Тогда они положительно повлияют на процесс пищеварения;
Во время диеты запрещается есть кукурузные палочки и иные сладости, обладающие высокой калорийностью.
Существуют различные монодиеты, составленные на основе кукурузы. Однако долго ограничивать рацион питания одним продуктом нельзя.
При беременности
Употребление муки из кукурузных зерен в умеренных количествах во время беременности не только не навредит, но и поможет справиться с некоторыми проблемами.
Блюда, приготовленные из этого продукта, следует добавлять в рацион 3-4 раза в неделю. Их лучше кушать в первой половине дня: употребление в вечернее время повышает газообразование и нарушает сон. Такой эффект связан с большим количеством клетчатки и углеводов.
Пресные черствые лепешки избавляют от токсикоза в I триместре беременности. Достаточно скушать небольшой кусочек и запить его чистой водой. Неприятные ощущения быстро уйдут;
Во II триместре, когда плод растет активнее всего, кукурузная мука насытит организм необходимыми веществами. Для восполнения потерь рекомендуется употреблять 50-80 г в день. Из нее можно печь хлеб или добавлять в другие блюда;
В завершающем триместре кукурузный продукт избавит от отеков и предотвратит сильный набор веса. Его следует употреблять ежедневно, но в небольших количествах. Если возникает дискомфорт и вздутие живота, порцию необходимо сокращать до тех пор, пока неприятные ощущения не исчезнут.
Употребление сдобной выпечки необходимо ограничить до 1-2 раз в неделю.
Для кормящих мам
Разрешается употреблять кукурузную муку в течение всего периода лактации. Ее можно добавлять в блюда, например, сырники, или готовить из нее пресный хлеб и жидкие каши, которые лучше всего усваиваются организмом.
Сладкие продукты, такие как кукурузные палочки, не следует кушать хотя бы до достижения ребенком 3-х месячного возраста. Сахар оказывает отрицательное воздействие на пищеварительную систему малыша, излишне нагружая кишечник и поджелудочную железу, и вызывает появление диатеза.
В рационе детей
В возрасте 6-7 месяцев кукурузную кашу рекомендуют включать в рацион малышей. Предпочтение следует отдавать продукту среднего или грубого помола, потому что количество ценных компонентов в нем наиболее велико. Его можно приготовить самостоятельно из кукурузных зерен, перемолов их в кофемолке.
Чтобы употребление нового продукта не оказало негативного воздействия на здоровье ребенка, необходимо соблюдать рекомендации Всемирной организации здравоохранения:
Для детей с недостаточной массой тела прикорм можно вводить в возрасте 5,5-6 месяцев. Остальным малышам кашу нужно давать после овощей – по достижении 7 месяцев;
Ее следует понемногу вводить в рацион и следить за реакцией малыша. В первый раз достаточно будет 1 ч. ложки. Если никаких проблем не возникло, порцию можно постепенно увеличивать;
Каша должна иметь жидкую консистенцию и не содержать соли или сахара. К 1 ст. ложке муки необходимо добавлять 80 мл воды – это оптимальная пропорция. В готовое блюдо можно добавить небольшое количество грудного молока;
Для 8-9 месячных малышей допускается готовить смесь из кукурузной каши и фруктовых пюре.
Выпечку из этой муки, как и другие кондитерские изделия, разрешается давать только с 1,5-летнего возраста.
Виды кукурузной муки
Эта мука делится на категории в зависимости от способа обработки и вида зерен, из которых производится.
В зависимости от способа измельчения бывает:
грубого помола – получают при измельчении зерен с помощью каменных жерновов. Такой вид наиболее полезен и является диетическим;
среднего помола – чаще всего применяется в хлебопекарном производстве;
мелкого помола – производят с помощью современной обработки злака металлическими жерновами. Продукт не содержит отрубных примесей и используется для приготовления пудингов, десертов и иных кондитерских изделий.
В зависимости от сорта злака различают следующие виды:
голубая – обладает сладким вкусом и синеватым оттенком;
желтая – получила наибольшее распространение, поскольку этот сорт злака выращивается практически во всем мире;
красная – отличается насыщенным вкусом. Ее используют испанцы для приготовления поленты – аналога мамалыги;
белая – производится в Африке и США.
На полках российских магазинов обычно встречается желтая разновидность этого продукта.
Диетические рецепты
Мамалыга
Это каша, которая является национальным блюдом в Молдавии и Румынии.
Для нее необходимы следующие ингредиенты:
400 г муки среднего помола;
1,3 литра воды;
соль (по вкусу).
Следует взять небольшой казан с толстыми стенками, наполнить его водой и поставить на огонь. После закипания жидкости аккуратно засыпается мука и добавляется соль.
Кашу необходимо постоянно перемешивать. Смесь варится в течение получаса до загустения. После этого ее выкладывают на тарелку и посыпают обезжиренным творогом или брынзой.
Кукурузные сырники
Для приготовления нужно:
300 г низкокалорийного творога;
3 ст. ложки муки;
1 яйцо;
1 ст. ложка коричневого сахара;
1 ч. ложка лимонной цедры;
1/3 ч. ложки ванили.
Творог, ваниль и сахар растираются до однородной консистенции. Потом добавляется 2 ст. ложки кукурузной муки и замешивается тесто, из которого лепятся сырники. Далее их обваливают в панировке и жарят.
Это лишь малая часть диетических рецептов, в которых используется этот питательный продукт. Его можно приобрести в обычном супермаркете или специализированном магазине. При умеренном употреблении он поможет поддержать иммунитет и решить некоторые проблемы со здоровьем.
польза и вред для здоровья
Кукурузная мука – это измельченные в порошок зерна сладкой кукурузы. Отсутствие глютена по сравнению с пшеничной мукой предоставляет возможность употреблять ее людям, страдающим непереносимостью клейковины. Мука из кукурузных зерен считается универсальным продуктом для приготовления разных блюд национальной кухни, так как сочетание вкуса и пользы – основные положительные качества. Полезные свойства продукта стали основой для его развития по всему миру.
Виды муки из кукурузы
Кукурузная мука продается сегодня в широком ассортименте. Классифицируется продукция в зависимости от видов, так как селекционеры постоянно создают новые сорта, чтобы в итоге получить лучший вкус и качество муки. Есть несколько критериев, по которым мука делится на определенные сорта.
В зависимости от способа помола
Крупного помола. Размалываются кукурузные зерна с помощью крупных жерновов, поэтому конечный продукт становится неоднородным по структуре. Важным свойством считается то, что кукурузная мука крупного помола – это диетический продукт со многими положительными свойствами в плане вкуса и общей пользы.
Среднего помола. Востребована такая разновидность муки для выпечки, в частности для хлеба и булок.
Мелкого помола. Получается такой продукт за счет использования современного оборудования на основе металлических жерновов для возможности получить нежное и мягкое сырье. Подойдет такая мука для мягкого теста и приготовления разных пудингов.
В зависимости от цвета кукурузных зерен
Голубая. Синеватый и слегка фиолетовый оттенок получается за счет использования особого сорта сладкой кукурузы.
Красная. Более интенсивный и выраженный вкус заинтересовал итальянцев, поэтому они активно используют такой вид муки для приготовления поленты.
Желтая. Это наиболее распространенный вид кукурузной муки, которая популярна буквально по всему миру за счет своего выдающегося качества, вкуса и питательности. Она активно применяется для приготовления выпечки разного вида.
Белая. Для приготовления используется кукуруза белого сорта, поэтому обеспечивается особый вкус и питательность. Популярностью пользуется такой продукт в Африке и в южной части США.
Каждый вид кукурузной муки имеет свои положительные качества и особенности использования, поэтому требуется особая внимательность к деталям, поскольку только так можно выбрать наиболее подходящий вариант. Натуральность, питательность и польза – ключевые положительные свойства.
Важно! Кукурузная мука в зависимости от вида имеет свою калорийность и соотношение жиров, белков и углеводов.
Чем отличается кукурузный крахмал от кукурузной муки
Существует распространенное ошибочное мнение, что кукурузная мука и крахмал – это один вид продукта, так как разница только в способе получения. Но на самом деле это разные продукты с характерными вкусовыми и внешними особенностями, поэтому требуется особая внимательность к деталям для правильного выбора в последующем.
Главное отличие в том, что кукурузная мука создается путем перемалывания зерен для получения порошка разного вида и структуры в зависимости от технологии получения. А вот крахмал – это своеобразная вытяжка из кукурузных зерен, поэтому в нем отмечается высокая концентрация полезных витаминов и минералов. Важным качеством считается и то, что мука на 72% состоит из углеводов, тогда как крахмал практически на 100% считается высокоуглеводным продуктом, поэтому при похудении или сбалансированном питании не рекомендуется его использовать. В некоторых ситуациях можно заменять крахмал мукой и наоборот, но важно учитывать особенности структуры продукта и его вкусовые качества.
Состав и калорийность
Кукурузная мука относится к полезным углеводам, поэтому даже при правильном сбалансированном питании допускается ее использование для приготовления разнообразной выпечки. Химический состав продукта включает важные витаминные компоненты:
каротин;
ретинол;
витамины группы В;
холин, относящийся к витаминоподобным веществам;
аскорбиновая кислота;
витамины группы К;
никотиновая кислота.
А также в составе отмечается более 10 элементов таблицы Менделеева, среди которых стоит отметить железо, магний, кальций, цинк и многие другие. Все они относятся к крайне важным для нормального функционирования организма, укрепляют иммунитет и улучшают общее состояние здоровья.
Кукурузная мука – это высококалорийный продукт, так как энергетическая ценность 100 граммов составляет 331 ккал, что очень много, в особенности, если человек придерживается правильного питания и тщательно высчитывает все употребленные калории. А БЖУ (белки/жиры/углеводы) составляет 7,2/1,5/70,5 г соответственно, поэтому диетологами рекомендуется в сутки употреблять не более 100 граммов продукта, чтобы избежать не только переедания, но и перенасыщения организма углеводами.
Чем полезна кукурузная мука
Польза качественной кукурузной муки известна уже давно, так как продукт с момента своего появления стал считаться «палочкой-выручалочкой» для тех, кто хочет насытить организм полезными микро- и макроэлементами, улучшая при этом работу внутренних органов. Калорийность в несколько раз ниже, чем у пшеничной муки, поэтому она может стать полноценной заменой традиционному продукту.
Среди основных полезных свойств продукта можно выделить:
Благоприятное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы, так как продукт размягчает стенки кишечника, за счет чего продукты быстрее перевариваются и полностью выводятся из организма.
Укрепляются сосуды, что предотвращает появление сосудистых заболеваний.
Профилактика скопления холестерина, так как он тщательно выводится из организма, что способствует нормальному функционированию внутренних органов.
Укрепляется иммунная система и предотвращается появление простудных заболеваний.
Железо, находящееся в составе кукурузной муки, способствует насыщению кровяных телец кислородом, что положительно влияет на общее состояние здоровья человека.
Кальций укрепляет кости, зубы и ногти.
Витамины, находящиеся в продукте, запускают процесс регенерации клеток, поэтому улучшается внешний вид, что и считается важным положительным качеством для девушек, желающих сохранить свою молодость и красоту.
Обратите внимание! Несмотря на питательность и пользу кукурузной муки, в рационе должны быть и другие продукты для правильного насыщения организма.
Польза кукурузной муки при грудном вскармливании
Практически все полезные вещества, находящиеся в составе кукурузы, сохраняются в муке, поэтому при грудном вскармливании это полезный и питательный продукт, позволяющий улучшить качество молока, обогащая его витаминами для нормального развития организма ребенка. Специалистами выделяются следующие преимущества при использовании кукурузной муки при грудном вскармливании:
Ускоряется обмен веществ, поэтому кормящая женщина чувствует себя отлично в физическом плане, так как предотвращается появление запоров и расстройств ЖКТ.
Укрепляется центральная нервная система.
Полезные вещества, находящиеся в составе продукта, передаются в грудное молоко, поэтому организм ребенка укрепляется и оздоровляется.
Выводятся из организма шлаки и токсины, поэтому кормящая мама может легче добиться похудения, восстановив при этом свою фигуру.
Важно! Если мама ввела кукурузную муку в рацион, а у ребенка появилась аллергическая реакция в виде высыпания либо отмечается понос и/или запор, следует исключить продукт из своего меню и отправиться на консультацию к педиатру.
Кукурузная мука при похудении
В составе кукурузной муки присутствуют антоцианы, которые способствуют разрушению жировых клеток, поэтому регулярное умеренное использование продукта в рационе позволяет улучшить состояние кожи, исключая появление нежелательной апельсиновой корочки. А также стабилизируется работа пищеварительной системы, очищается кишечник и желудок от шлаков, что считается важным преимуществом.
Клетчатка, присутствующая в составе муки из зерен кукурузы, обеспечивает полное насыщение организма, поэтому надолго сохраняется ощущение сытости, что исключает переедание, которое и ведет к набору лишнего веса.
Важно! Не рекомендуется употреблять кукурузную муку людям с плохой свертываемостью крови, так как продукт может нанести большой вред.
Кукурузная мука в медицине
Кукурузная мука – это популярный продукт для похудения, причем дополнительно обеспечивается возможность наладить работу внутренних органов и укрепить организм, благодаря чему он намного проще справляется со всеми нагрузками. Выделяется польза муки из кукурузных зерен при сахарном диабете, гастрите, панкреатите и тому подобных заболеваниях. Но важно учитывать специфику каждого отдельного случая, чтобы не столкнуться с побочными реакциями организма.
При сахарном диабете
При повышенном сахаре кукурузная мука будет особо важным продуктом, так как она способствует снижению показателей, улучшая при этом самочувствие. А также большое количество витаминов и минералов поддерживает иммунную систему, предотвращая появление разных осложнений на фоне сахарного диабета.
Важно: гликемический индекс кукурузной муки – 70 ед.
При панкреатите
Кукурузная мука разрешается в стадии ремиссии, так как период обострения требует соблюдения особого диетического питания – так предотвращается появление воспалительного процесса, который нарушает режим нормальной работы поджелудочной железы. А также дополнительно стоит проконсультироваться с лечащим доктором, так как кукурузная мука может быть отягощающей для организма, ведь панкреатит имеет разные стадии и формы.
При гастрите
Воспаление слизистой оболочки полости желудка (гастрит) требует соблюдения особого рациона, чтобы продукты смогли снизить кислотность и снять раздражение, нормализуя тем самым функционирование органа. Гастроэнтерологи рекомендуют включение в рацион натуральной кукурузной муки в небольшом количестве, поскольку так она позволяет успокоить стенки желудка, устраняя боль и рези. Готовить блюда на ней лучше печеные, а не жареные.
Кукурузная мука в косметологии
Кукурузная мука хорошо зарекомендовала себя не только в медицине, но и в косметологии, поэтому на ее основе часто создаются разные косметические средства для волос и кожи, улучшающие внешний вид.
Обратите внимание! Не рекомендуется долго хранить средства домашнего приготовления, так как они могут испортиться.
Для лица
Кожа лица с возрастом и под воздействием внешней среды теряет былой внешний вид, поэтому требуется внимательное отношение к выбору уходовых средств или компонентов для их домашнего приготовления. Кукурузная мука – эффективный и безопасный продукт, часто используемый в масках для лица и волос.
Есть несколько видов масок – можно выбрать тот вариант, который соответствует типу кожи.
Омолаживающая маска. Создается она на основе натуральной кукурузной муки с добавлением яичного белка и лимонного сока, поскольку такое сочетание приводит в тонус кожу, делая ее более эластичной и упругой.
Увлажняющая маска для лица и шеи. В основе такой маски, кроме кукурузной муки, присутствует несколько капель оливкового масла и яичного желтка. Так устраняется лишняя сухость, благодаря чему кожа становится более привлекательной и нежной.
Маска от прыщей. Косметическая глина в сочетании с кукурузной мукой и отваром мелиссы – это возможность очистить поры, устранить комедоны, улучшив тем самым цвет кожи, сделав ее более привлекательной и свежей.
Для волос
На основе порошка кукурузных зерен можно приготовить хорошую маску для жирных волос, устранив при этом эффект сальности, создав дополнительную пышность и мягкость. Важным качеством считается и то, что такая маска питает корни волос, улучшая кровообращение, поэтому луковицы лучше растут, делая прическу особо пышной и красивой.
Рецепт: кукурузная мука (количество определяется длиной волос) смешать с водой (консистенция должна получиться жидкая), добавить репейное масло – 1–2 ст.л., добавить 1 ч.л. горчицы. Держать 15–20 минут, смыть теплой водой.
Чем кукурузная мука лучше пшеничной
Многие сравнивают кукурузную муку с пшеничной, ошибочно полагая, что разница невелика, но на самом деле продукт на основе зерен кукурузы более питательный и полезный, о чем говорят следующие преимущества:
Низкий показатель калорий по сравнению с пшеничной мукой.
Оказывается благоприятное воздействие на работу системы пищеварения.
Регулируется обмен веществ, поэтому выводятся все шлаки и токсины.
Улучшается состояние организма, так как в кукурузной муке намного больше питательных веществ.
Но для получения всех положительных свойств при использовании кукурузной муки стоит изначально правильно ее подобрать, обращая внимание на состав продукта, тип помола и качество.
Вред и противопоказания
Кукурузная мука считается опасным продуктом при плохой свертываемости крови, поскольку находящиеся в составе продукта ферменты могут привести к повышению ее густоты, что негативно отобразится на общем состоянии организма.
Еще одним популярным противопоказанием кукурузной муки считается индивидуальная непереносимость организма и аллергия на продукт, поэтому требуется внимательное отношение к введению продукта в рацион, чтобы не столкнуться с возможными побочными реакциями.
Не рекомендуется употребление такой муки при обострении проблем с желудочно-кишечным трактом и пищеварительной системой, так как это может спровоцировать появление еще большего воспаления, которое чревато многими неприятными последствиями.
Как сделать кукурузную муку в домашних условиях
Необязательно приобретать магазинную муку из зерен кукурузы, так как, если знать определенные правила и иметь соответствующее оборудование, можно приготовить ее в домашних условиях. Нет необходимости иметь жернова, так как можно воспользоваться мощной кофемолкой, которая имеет разные режимы для тщательного перетирания продукта.
Сам рецепт приготовления прост. Нужно отсортировать только отборные зерна, которые не имеют повреждений. Затем зерна слегка подсушиваются для возможности избежать сырости муки, и только после этого они перемалываются до получения нужной консистенции. Если одного перетирания недостаточно, можно повторить процедуру, чтобы получить нужный вид помола и структуру готового продукта.
Что можно приготовить из кукурузной муки
Кукурузная мука – это универсальный продукт в кулинарии, которым можно легко заменить традиционную пшеничную муку, получая при этом высокое качество, пользу и питательность блюда. Кулинарные гуру выделяют следующие блюда, в которых кукурузная мука будет как нельзя кстати.
Лепешки. Кукурузные лепешки – это диетическое блюдо, которым можно легко заменить хлеб, поскольку минимум продуктов и максимум пользы – основные положительные качества. Для этого идеально подойдет мука среднего или мелкого помола, обеспечивающая эластичность теста и удобство его использования для выпечки.
Блины. Для блинов идеально подойдет мука мелкого помола, так как на ее основе получается однородное тесто без комков, что придает блюду более презентабельный вид и насыщенный вкус.
Хлеб. Если не хочется приобретать магазинный хлеб, а домашний на основе пшеничной муки – это недоступное удовольствие за счет того, что продукт имеет высокую калорийность, можно легко заменить пшеничную муку кукурузной, получая при этом более вкусный и насыщенный хлеб.
Печенье. Даже при правильном питании можно изредка баловать себя вкусным десертом, если правильно подобрать рецепт приготовления. Печенье на основе кукурузной муки – это кладезь витаминов и минералов, поэтому организм получает достаточное количество питательных веществ, способствующих утолению голода и нормализации работы ЖКТ.
Оладьи. Оладьи – это еще одно популярное блюдо на основе кукурузной муки, которое можно приготовить на завтрак, не боясь при этом за свою фигуру.
Мамалыга. Это традиционное блюдо молдавской и западноукраинской кухни, которое представляет собой круто заваренную кукурузную кашу на основе крупы или муки, благодаря чему получается вкусное и насыщенное блюдо.
Как выбрать и хранить кукурузную муку
Для получения максимальной пользы от кукурузной муки ее нужно правильно выбрать и хранить в соответствии с установленными нормами, чтобы не столкнуться с последующими проблемами. Если говорить о выборе, то важно выделить следующие моменты:
Герметичность и качество упаковки.
Тип помола, поскольку от него зависит вкус продукта и удобство его использования.
Срок годности, так как просроченный продукт не только не приносит никакой пользы, но и может причинить вред организму.
Важно! Качественный продукт купить можно, ориентируясь в первую очередь на известную фирму-производителя, в противном случае в составе муки могут быть сторонние примеси.
Если говорить о хранении кукурузной муки, то здесь также важно учитывать несколько правил:
Соблюдение температурного режима во избежание пересыхания или отсыревания продукта.
Уровень влажности также играет важную роль при хранении.
Важно обратить внимание на необходимость хранения только в герметичной емкости, которая защищает продукт от негативного внешнего воздействия.
Правильно выбранная кукурузная мука – это возможность всегда иметь под рукой универсальный кулинарный и косметический продукт, если научиться его хранить и использовать.
Интересные факты о кукурузной муке
Мука на основе натуральных кукурузных зерен считается популярным продуктом, с которым к тому же связана масса интересных фактов.
Впервые использоваться кукурузная мука стала еще древними индейцами, которые находились в поисках полезной еды для придания сил и выносливости.
Южноамериканский народ считает кукурузную муку своим национальным продуктом, поэтому многие блюда создаются на ее основе.
В славянских государствах мука из кукурузы не сразу прижилась, поскольку многие не воспринимали продукт всерьез.
Качественная, натуральная и полезная кукурузная мука – это возможность поддерживать свой организм в нормальном состоянии, насыщая его многими полезными веществами. Но основа успешного использования – правильный выбор, хранение и соблюдение рецептуры приготовления, так как есть определенные нюансы, которые нельзя оставить без внимания.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»
Фото кукурузной муки
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Была ли данная статья Вам полезна?
Краткий гид по муке. Самая низкокалорийная и высокобелковая мука
Я люблю печь. Но люблю печь из
«альтернативной» муки. Конечно, иногда в некоторых блюдах не
обойдешься без классической пшеничной — тогда стараюсь брать
первого сорта и смешиваю ее с отрубями, если нет возможности купить
цельнозерновую пшеничную. В общем опыт работы с разной мукой есть.
Вот и решила сделать небольшой такой гайд, который может
пригодиться
Примечание. У каждого
производителя мука может быть разной по составу и калорийности. Я
ориентируюсь на Эндакси (чаще всего ее беру). Недавно открыла для
себя алтайскую марку Дивинка. У них, кстати, несколько видов
цельнозерновой пшеничной муки. «Деревенская» — с каким-то
своеобразным привкусом, очень грубая даже для меня, любителя грубой
муки (терпеть не могу белую высшего сорта), а вот «Для пиццы»
оказалась великолепная просто!
Топ самой
низкокалорийной муки
Льняная 270 кКал. Белки: 36 г. Жиры:
10 г. Углеводы: 9 г. ГИ 35 Ячменная 284 кКал. Белки: 10 г.
Жиры:1.6 г. Углеводы: 56.1 г. ГИ 45 Соевая 291 кКал. Белки: 48.9 г. Жиры:
1 г. Углеводы: 21.7 г. ГИ 15-25 Ржаная 294 кКал. Белки: 10.7 г.
Жиры:1.9 г. Углеводы: 58.5 г. ГИ 40 Гороховая 298 кКал. Белки: 21 г.
Жиры:2 г. Углеводы: 49 г. ГИ 35 Льняная тоже может быть «выше», чем 270 ккал, видела
около 300. Ячменная бывает и «ниже» — 275,
например.
Мука с «сомнительной»
калорийностью
Калорийность пшеничной цельносмолотой (ГИ
45) может быть ниже обычной пшеничной (а пищевая
ценность в разы выше, само собой, для сравнения ГИ пшеничной
высшего, 1 и 2 сорта равен примерно 85). Например, у Эндакси и
Дивинки около 312 кКал и примерно 11-12г белка. А вот у Пудов ккал
около 380! То же самое касается полбяной (потрясающе вкусной, как
по мне, с легким кремовый оттенком и ореховым привкусом) — от 320
до 335.
Вообще непонятна ситуация с нутовой мукой
(ГИ 35). Брала всегда Эндакси. Первый раз посмотрела на
пачку и записала себе ккал 310, белка около 12. Когда купила
недавно новую, данные на пачке было совсем другие 383 ккал, БЖУ
22/7/58. На сайте у производителя — 337 кКал. Белки: 10.9 г. Жиры:
2.9 г. Углеводы: 66 г. Гранец указывает примерно те же
данные.
Больше всего килокалорий в рисовой (примерно
365 ккал, ГИ 95), гречневой (примерно 355 ккал, ГИ 50) и овсяной
(примерно 369 ккал, ГИ 40). Калорийность овсяной может
достигать, кстати, даже 412 ккал, как у моей, недавно купленной,
цельнозерновой муки марки Дивинка. Но с овсяной мукой очень просто: кофемолка или
хороший блендер, любой дешевый геркулес, пять минут работы и у вас
отличная мука, ккал от 305 до 350 (геркулес тоже разный бывает). Не
такой мелкий помол, но зато в разы дешевле покупной и всегда под
рукой. Молоть можно так же и кукурузную крупу (но только на
кофемолке).
Топ самой высокобелковой муки
Соевая
(почти 49 г белка!)Льняная (36
г)Гороховая (21 г) /нутовая под
вопросом
Особенности работы с мукой
Полностью готовить многие блюда, не требующие раскатки теста
(оладьи, пироги, кексы, маффины, запеканки) можно почти из всей
муки, кроме льняной. В блинчики и тесто для раскатки добавлять до
50% — кукурузную, нутовую, гороховую, соевую. Кто уверен в своей
сковороде и опыте печь блины можно из одной ржаной, ячменной,
кукрузной, нутовой. Из овсяной вообще без проблем все
печется.
Льняную муку добавлять до 20%. Ее, кстати, ни в коем случае нельзя
разводить кипятком, получите кисель. Льняная мука вообще достойна
звания «самая-самая»: она самая низкокалорийная, высокобелкая
(вторая в рейтинге), полезная, богатая омегами, но и самая
капризная, не предназначенная для самостоятельного использования в
выпечке. Зато в дуэтах раскрывается прекрасно! А еще из нее
получаются отличные кисели и полезные кашки.
Какая мука самая вкусная?
Вопрос индивидуальный. Мне очень нравятся:
кукурузная (ГИ 70, особенно блины на топленом молоке, кексы и
печенье с ней получаются рассыпчатые, более песочные),
овсяная (овсяноблины потрясающие,
всевозможные пироги, оладьи, панкейки, даже тортики),
полбяная (использовать ее можно
как цельнозерновую пшеничную тонкого помола, т.е. везде),
ячменная и ржаная более подходят
для несладких блюд, тоже очень вкусные, работать с ними легко и
приятно, не капризные,
нутовая, гороховая и соевая —
своеобразные, к ним надо привыкнуть, но когда распробуешь, ммм….
Кстати, панкейки и заварные оладьи пополам с нутовой мукой выходят
особенно пышные и как бы бисквитные.
Какую бы муку вы не выбрали, главное во всем
знать меру, и тогда выпечка будет идти только на пользу здоровью и
фигуре.
Когда только заходит речь о сбросе веса и диетическом питании, изделия из муки самыми первыми попадают в запрещенный список. И это неудивительно! Ведь выпечка способна добавить нам килограммов не только за счет углеводов, входящих в ее состав, но и за счет своего вкуса – попробуйте остановиться, начав есть!
Первым претендентом «на вылет» из ежедневного рациона становятся изделия из пшеничной муки высшего сорта.
Уверены, что совсем отказаться от мучного не получится? К счастью, в этом нет необходимости! В этой статье узнаем о различных заменителях пшеничной муки и разберем, почему предпочтительнее ввести в свой рацион именно амарантовую.
Кукурузная мука
Она идеально подходит для выпечки: вы получите просто изумительно воздушные бисквиты, пироги, блины и, конечно же, хлеб. Многим не нравится характерный привкус кукурузной муки – это существенный минус, так как не каждый сможет употреблять ее в пищу.
По полезности и питательности этот вариант здорово превосходит привычную пшеничную. Мало того, кукурузная мука помогает снизить уровень холестерина в крови человека. Специалисты отмечают, что если регулярно употреблять ее в пищу, это укрепит сердечнососудистую систему и нормализует давление. Кремний, входящий в состав данного продукта, сохраняет эластичность кровеносных сосудов.
Кроме того, компонентами кукурузной муки являются жирные ненасыщенные кислоты: линоленовая, линолевая и арахидоновая, отвечающие за уровень холестерина.
Состав (на 100 грамм):
углеводы – 67,3 грамм;
белки – 10,3 грамм;
жиры – 4,9 грамм;
клетчатка – 2,1 грамм.
Энергетическая ценность продукта – 330-340 ккал на 100 грамм.
Гречневая мука
Этот вариант был крайне популярен на Руси. Хозяйки просто обожали готовить из нее оладьи, блины, лепешки, галушки, вареники и пельмени. Сегодня гречневая мука довольно популярна в азиатских странах именно благодаря своим вкусовым качествам.
Итак, получается, как минимум по этому показателю гречневая мука превосходит кукурузную – она понравится большему количеству людей.
Эта мука в отличие от привычной пшеничной, делает выпечку более плотной и рассыпчатой. Кроме того, ее можно использовать вместе с пшеничной – так тесто будет получаться более пышным.
Перейдем к составу муки и определим, какой вид все-таки оптимальней для человека. В гречневой муке содержатся все незаменимые кислоты, к примеру, треонин, триптофан и лизин. Мало того, в ней огромное количество клетчатки, которая отменно регулирует пищеварение и помогает выводить из организма токсичные вещества.
Богатый состав микроэлементов и витаминов, а также минимальное содержание сахара, делает гречневую муку незаменимым элементом в рационе людей, болеющих сахарным диабетом. Уже исходя из этих фактов мы видим, что гречневая мука все же несколько предпочтительней для человека, чем кукурузная. Но у них есть общая черта – и тот, и другой продукт укрепляют сосуды и сердце.
Состав (на 100 грамм):
углеводы –66,3 грамма;
белки – 10 грамм;
клетчатка – 3 грамма;
жиры – 1,3 грамма.
Энергетическая ценность – 300 ккал на 100 грамм.
На данный момент по полезности лидирует гречневая мука.
Овсяная мука
Считается диетическим и крайне полезным продуктом. Ее практически невозможно использовать в качестве самостоятельного продукта – для приготовления выпечки необходимо добавлять пшеничную муку. Но этот минус совершенно не делает продукты, содержащие в составе овсяную муку, менее полезными.
В овсе присутствует большое количество легкоусвояемых белков и клетчатки. Кстати, выпечку с овсяной мукой можно употреблять в пищу всем, за очень редким исключением. Не нужна она лишь в рационе тех, кто страдает от аллергии на овес. Данный факт выводит в лидеры уже этот вид муки, так как у гречневой и кукурузной все же больше противопоказаний.
По мнению специалистов, да и простых обывателей, овес – один из самых полезных злаков, соответственно и мука из него обладает массой уникальных свойств, способных оздоровить организм человека:
В овсе содержится нерастворимая и растворимая клетчатка. Первая прекрасно воздействует на микрофлору кишечника, а вторая нормализует секрецию желудочного сока и понижает уровень сахара в крови;
Овес богат магнием и метионином. Эти вещества просто необходимы для нормального функционирования нервной системы.
Состав (на 100 грамм):
углеводы – 64,9 грамм;
белки – 13 грамм;
жиры – 6,8 грамм;
клетчатка – 4,5 грамм.
Энергетическая ценность – 369 ккал на 100 грамм.
Благодаря практически полному отсутствию противопоказаний в лидеры по полезности выходит овсяная мука.
Амарантовая мука
Еще не так давно о ней мало кто знал, но в последние годы она обретает все большую и большую популярность. Как правило, мука из амаранта не используется сама по себе, ее все время необходимо объединять с пшеничной. Благодаря такому сочетанию, получается пышная выпечка, имеющая очень приятный ореховый привкус. Это дает амарантовой муке преимущество над всеми остальными – мало кто не придет в восторг от такого вкуса.
В этом виде муки содержатся:
витамины А, С, Е, D и В;
незаменимые аминокислоты;
масса полезных минералов и микроэлементов.
Мало того, амарантовую муку по праву считают лидером среди всех продуктов по содержанию сквалена. Не впечатляет? А вы знаете, что этот элемент имеет сильнейшее иммуностимулирующее, ранозаживляющее и противоопухолевое действие, а также возвращает молодость кожи?
Также в данном продукте в большом количестве содержится лизин – вещество, обладающее выраженным антивирусным свойством. За счет того что в состав амарантовой муки не входит глютен, она может стать основой рациона человека, вынужденного придерживаться специальной диеты. Совокупность названных эффектов делает амарантовую муку буквально лекарством. И это объективное мнение, основанное на научных фактах.
Есть у такого невероятного продукта и свои противопоказания: прежде чем начать его употребление, людям, страдающим от хронического и острого панкреатита, мочекаменной, желчекаменной болезни или холецистита, стоит проконсультироваться с лечащим врачом.
Состав (на 100 грамм):
углеводы – 71 грамм;
белки – 16 грамм;
жиры – 7 грамм;
клетчатка – 6 грамм.
Энергетическая ценность – 328 ккал на 100 грамм.
Итог: амарантовая мука среди своих «конкурентов» содержит самое большое количество белков и практически минимальное число калорий (меньше, пока, лишь у гречневой). По полезности однозначно опережает всех остальных.
Льняная мука
Ее считают одним из лучших источников клетчатки, которая нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Мало того, ее настоятельно рекомендуют употреблять в пищу тем, кто мечтает сбросить вес.
Но не всем данный продукт понравится: как и кукурузная мука, льняная имеет свой специфический привкус, который полностью не может перекрыть даже соединение ее с пшеничной.
В состав льняной муки входит:
большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6;
витамины группы В;
фолиевая кислота;
природные антиоксиданты.
Есть еще одно преимущество, которое должно подкупить каждую женщину: фитоэстрогены (один из компонентов) помогают дольше сохранять молодость и прекрасное самочувствие даже в период беременности и менопаузы. Мало того, входящие в состав льняной муки лигнаны – группа фитонутриентов – согласно мнению некоторых ученых, могут подавлять распространение и рост раковых клеток.
Состав (на 100 грамм):
белки – 36 грамм;
клетчатка – 20-25 грамм4
жиры – 10 грамм;
углеводы – 9 грамм.
Энергетическая ценность – 270 ккал на 100 грамм.
Среди всех перечисленных видов муки эта самая низкокалорийная, но при этом крайне полезная. Теперь понятно, почему ее так любят люди, стремящиеся соблюдать принципы правильного питания. По составу она все же несколько уступает амарантовой муке, а по полезным свойствам они примерно равны. Льняная мука проигрывает за счет своего специфического вкуса.
Рисовая мука
Ее просто обожают жители азиатских стран, которые часто используют данный продукт при изготовлении выпечки, сладостей и прочего. Из рисовой муки готовят хлеб. Он выходит крайне хрустящим, но при этом легко крошится.
В состав рисовой муки входит большое количество крахмала и практически отсутствует клейковина, соответственно и глютен. По этой причине она нашла свое применение в диетическом питании. Этот продукт можно ввести в свой рацион всем, кто страдает от аллергии на глютен, хронического и острого энтероколита и сердечнососудистых заболеваний.
Рисовая мука богата магнием, калием, фосфором и витаминами группы В.
Состав (на 100 грамм):
углеводы – 82 грамма;
белки – 7,4 грамма;
клетчатка – меньше 1 грамма;
жиры – 0,6 грамм.
Энергетическая ценность – 371 ккал на 100 грамм.
Если судить исключительно по сухим фактам и цифрам, можно сказать, что среди всех перечисленных видов муки лидер – амарантовая. У нее просто широчайший спектр действия, она довольно низкокалорийна и обладает удивительными противоопухолевыми и ранозаживляющими свойствами. Примерно такими же свойствами отличается и льняная мука – противодействует распространению раковых клеток, но она имеет довольно неприятный вкус и гораздо меньшее количество белка.
А вообще, каждый человек, исходя из своей конкретной ситуации и предпочтений, должен выбрать «победителя» сам.
Как использовать разные виды муки – Zira.uz
На прилавках магазинов можно найти пшеничную, рисовую, кукурузную, гречневую и ржаную муку. Разбирались, чем они отличаются друг от друга, как их использовать и где купить.
Существует много видов муки: помимо привычной нам пшеничной, есть и гречневая, и гороховая, и овсяная. В супермаркетах нашего города можно найти довольно большой ассортимент видов муки, но знаете ли вы, что из нее приготовить? Например, как использовать рисовую муку? Чем она отличается от пшеничной, в чем ее преимущества и недостатки?
Мы и сами запутались, поэтому решили упорядочить всю информацию и разобраться с видами муки, которые у нас есть.
Пшеничная мука
Самый популярный вид муки. В ней содержится глютен или клейковина – в муке высшего сорта его количество составляет до 30%. Благодаря глютену выпечка становится воздушной, а соусы – густыми. Правда, склеивающие свойства глютена полезны не всем, и людям с аллергией на клейковину нельзя употреблять пшеничную муку.
Пшеничная мука универсальна и подходит для всей выпечки, приготовления соусов, лапши, вермишели и других продуктов. Ее можно найти в любом магазине и базаре.
Калорийность пшеничной муки – 364 кКал на 100 грамм.
В супермаркете Shedevr цена на килограмм пшеничной муки варьируется от 4 890 сум до 5 100 сум.
На базаре “Урикзор” килограмм муки стоит 4 500 сум.
В “Корзинке” на Ракате цена на пшеничную муку начинается от 4 890 сум за килограмм.
Такая же цена установлена и в “Макро” на Новомосковской.
Ржаная мука
Второй по популярности вид муки, который чаще всего используют для выпечки хлеба. В ржаной муке содержится меньше клейковины, чем в пшеничной, поэтому выпечка дольше остается свежей. Но в этом есть и минус: тесто из ржаной муки не получится легким и воздушным, оно будет плотным и может не пропечься, если неправильно его замесить. Поэтому обычно ржаную муку смешивают с пшеничной.
Ржаная мука подходит для выпечки хлеба, из нее получаются вкусные пряники и блины, кексы и булочки. Она подходит тем, кто страдает от сахарного диабета, поскольку не дает уровню глюкозы в крови подниматься выше обычного. В ржаной муке содержится много белков и аминокислот, поэтому она более полезна, чем пшеничная. Правда, если у вас повышенная кислотность желудка или язва, то употреблять изделия из такой муки не стоит.
Для выпечки ржаную муку нужно смешивать с пшеничной в пропорции 1:1.
Калорийность ржаной муки относительно невысока: 305 кКал на 100 грамм.
В “Макро” на Нукусской килограмм ржаной муки стоит 5 190 сум.
В “Корзинке” на Ракате килограмм ржаной муки можно купить за 4 890 сум.
Кукурузная мука
Кукурузная мука – очень полезный продукт. Она, как и ржаная, подходит для диабетиков, но в отличие от ржаной, людям с проблемами пищеварения кукурузная мука вреда не причинит. Единственное, на что стоит обратить внимание – это на свойство кукурузной муки сгущать кровь, поэтому людям, у которых проблемы с сосудами, не следует увлекаться выпечкой из этой муки. А вот тем, у кого аллергия на глютен, кукурузная мука не опасна.
Кукурузная мука подходит для множества блюд. Из нее можно варить кашу, поленту и мамалыгу, печь лепешки и хлеб, делать чипсы и тортильяс. Во многих национальных кухнях присутствуют блюда из кукурузной муки, даже у нас – загора нон, кукурузная лепешка, или буламик – кукурузная каша с мясом.
Для выпечки нужно смешивать кукурузную муку с пшеничной в пропорции 1:1.
Калорийность кукурузной муки – 330 кКал на 100 грамм.
В супермаркете Shedevr 900 грамм кукурузной муки стоит 3 990 сум.
В “Корзинке” на Ракате 900 грамм кукурузной муки стоит 3 490 сум.
Рисовая мука
В рисовой муке содержится огромное количество белка и крахмала, и совсем нет глютена. Это диетический вид муки, который даже добавляют в детское питание. Правда, в этой муке нет витаминов А и Е, поэтому страдающим диабетом такая мука может и не подойти.
Основная проблема рисовой муки – непонятно, что из нее готовить. На самом деле, много чего. Ее используют для выпечки кексов, печений, булочек. Выпечка из такой муки будет легкой, пористой и хрустящей. Чтобы печеное дольше оставалось свежим, не было сухим и не ломалось, в тесто нужно добавлять больше жидкости и яиц. Рисовую муку активно используют в азиатской кухне. Из нее делают лапшу, основу для роллов, блины, пельмени и манты, десерты и панируют в ней рыбу и мясо.
Обычно рисовую муку не комбинируют с пшеничной, но если вы хотите добавить ее в тесто для хлеба, то пропорции рисовой и пшеничной муки будут 1:5.
Калорийность рисовой муки – 370 кКал на 100 грамм.
В “Корзинке” на Ракате 900 грамм рисовой муки стоит 2 990 сум.
Гречневая мука
Консистенция гречневой муки ближе всего к пшеничной, а вот польза намного выше. Она считается диетическим продуктом, поэтому такую муку добавляют в детское питание. В гречневой муке содержится множество витаминов, макро- и микроэлементов, она улучшает работу нервной системы, улучшает кровообращение, нормализует пищеварение и обмен веществ. Глютена в такой муке не содержится, поэтому людям с целиакией можно есть выпечку из нее – как и диабетикам. Минус гречневой муки в том, что людям, у которых есть проблемы с пищеварением, следует есть блюда из нее с осторожностью.
Из гречневой муки можно готовить любую выпечку: пироги, булочки, кексы и лепешки. Из нее получаются вкусные и полезные лапша и блинчики, вареники, галушки – да что угодно.
Несмотря на то, что блюда из гречневой муки можно готовить и без пшеничной, принятые пропорции для выпечки такие: 2 части гречневой муки, 1 часть пшеничной.
Калорийность гречневой муки – 335 кКал на 100 грамм.
В “Корзинке” на метро Космонавтов 500 грамм гречневой муки стоит 21 790 сум.
В “Макро” на Новомосковской килограмм гречневой муки обойдется в 11 950 сум.
Как хранить муку
Муку нужно хранить в плотно закрытом пакете, банке или контейнере в сухом прохладном месте.
У муки есть срок годности: 6 месяцев.
Если насыпать муку в герметичный контейнер и хранить ее в морозильной камере, срок годности муки растягивается на несколько лет.
Нельзя хранить муку рядом с сильно пахнущими продуктами, она впитает в себя их запах.
Если мука изменила цвет или запах, есть ее нельзя.
5 494
Какая мука наиболее полезна
Экология потребления: Мука и ее производные — по определению не то, что показано поклонникам фитнеса. Но всевозможная выпечка прочно вошла в привычное нам питание
Сорта муки отличаются между собой выходом, то есть количеством муки, получаемым из 100 кг зерна, цветом, различной степенью помола, содержанием отрубяных частиц, количеством клейковины и зольностью.
Так, мука высшего сорта в процессе производства максимально очищается от зерновых оболочек. Из-за этого в ней отсутствует клейковина, а также магний, калий и витамины группы В. Она используется, например, для выпечки сдобы, а также в качестве загустителей для различных соусов — то есть, для продуктов, которые нельзя назвать фитнесовыми.
Мука первого сорта обрабатывается таким образом, что в ней сохраняется высокое содержание клейковины. Кроме того, она богата фосфором и кальцием. Кстати, изделия из данного вида муки медленнее черствеют.
А вот мука второго сорта перемалывается вместе с оболочкой зерна. Поэтому в этом самом «отстойном» сорте муки, как правило, содержится до 8% отрубей и полностью сохраняются все витамины и минералы, которые содержатся в зерновых культурах. Мука второго сорта не подходит для сдобы или тортов, зато из нее можно готовить блины и вареники.
Обойная мука изготовляется из всех видов мягких сортов пшеницы и содержит в себе наибольшее количество отрубей (вдвое больше, чем мука второго сорта). И хотя этот сорт существенно уступает в хлебопекарском плане муке второго сорта, в нем больше витаминов и различных микроэлементов. Например, в зерновой оболочке содержатся белковые вещества, витамины групп В и Е, минеральные соли кальция, фосфора, железа и магния. А само ядро зерна богато крахмалом. Идеальное применение для данной муки — выпечка хлеба.
Для выпекания хлеба в магазинах можно найти и специальную хлебную муку. Ее принципиальное отличие от других сортов муки — высокое содержание белков (11,5—13,5%), которые формируют глютен и корочку. Иногда для ускорения процесса брожения теста в данный сорт муки может добавляться солодовая мука.
Набирает популярность и цельнозерновая мука. При ее изготовлении зерно не очищают ни от наружных слоев эндосперма, ни от зародыша, ни от оболочки. Следовательно, такая мука в полном объеме содержит в себе пищевые волокна, витамины В1, В2, Е, РР, жирные ненасыщенные кислоты, аминокислоты, сахарозу, белок, гемицеллюлозу, селен, хром, фтор, кальций, медь, цинк, калий, магний. Иными словами, такая мука полезна даже для тех, кто сидит на диете и стремиться сбросить лишний вес.
Виды и применение
Вид муки определяется культурой, из которой она изготовляется. Кроме того, мука может быть как из одной культуры, так и из смеси различных зерновых культур. ВАЖНО: срок годности натуральной (без добавления стабилизаторов и разрыхлителей) муки составляет от 3 до 6 месяцев максимум, в зависимости от вида и сорта.
Пшеничная мука остается наиболее популярной. Она бывает как из твердых, так и из мягких сортов пшеницы. Применение: из мягких сортов — подходит для хлеба и выпечки, а из твердых — для пасты и пиццы. Кроме того, она может заменить панировочные сухари.
Ржаная мука раньше использовалась для выпекания черного хлеба, сейчас применяется шире. Бывает обойной, обдирной (содержит меньше зерновых оболочек), сеяной (без осколков оболочек и прочих частиц зерна), а также особой (недосеянной). Применение: выпекание ржаного хлеба, печенья, блинов, оладьей, пирогов, лепешек. Для того, чтобы выпечка вышла удачной, ржаную муку смешивают с высокосортной пшеничной мукой.
Овсяная мука содержит легко усваиваемые углеводы и способствует выработке гормона серотонина. Аминокислотный состав овса очень близок к мышечному белку. Овсяная мука также содержит витамины А, Е, группы В, микро- и макроэлементы, клетчатку, довольно много жира и пищевых волокон, но мало крахмала. Применение: овсяная мука делает выпечку более воздушной и рассыпчатой. Данный вид муки также можно добавлять в запеканки и каши. Но стоит помнить, что из-за низкого содержания клейковины овсяной муки в вашей выпечке должно быть не больше одной трети от общего количества муки.
Рисовая мука отличается тем, что в ней отсутствует глютен. В то же время, в ней содержится огромное множество различных микроэлементов и витаминов, а также крахмала. Применение: выпекание хлеба и хрустящих лепешек; еще рисовую муку можно использовать в качестве загустителя для супов и соусов. Единственный нюанс — необходимо использовать четверть количества другой муки (или одну пятую, когда печете хлеб), и добавлять немного больше воды.
Гороховая мука считается ценным диетическим продуктом. Она богата клетчаткой, пантотеновой кислотой, витаминами А и С, а также минералами (магнием, цинком, калием, кальцием, фосфором и железом) и аминокислотами. По содержанию и качеству полезного белка гороховая мука не уступает даже некоторым разновидностям мяса, при этом в ней абсолютно отсутствует холестерин. А высокое содержание в ней селена может даже защитить организм от канцерогенов. Применение: выпечка хлеба, лепешек, печенья, пончиков, приготовление макаронных изделий, а также овощных котлет.
Ячменная мука содержит бета-глюкан, который снижает холестерин, защищая наши сосуды и сердце. Данный вид муки бывает двух сортов — обойная или сеяная. Причем, обойная всегда почти цельнозерновая, а при производстве сеяной удаляются отруби (оболочки зерна). Применение: вкусные и полезные блины.
Гречневая мука считается диетической. Производится она как обойная и бывает только одного сорта. Применение: хлеб, выпечка, блины, пельмени. Ее также можно добавлять в омлеты и запеканки и применять в качестве панировки, например, для котлет.
Льняная мука богата диетической клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-3 и Омега-6), растительным белком, витаминами B1, B2, B6, фолиевой кислотой, антиоксидантами (лигнаны), а также калием, кальцием, магнием, цинком и другими нутриентами. Причем льняной белок по своей сбалансированности аминокислотного состава превосходит белок многих зерновых и бобовых культур. Применение: выпекание хлебцов и булочек, можно использовать в тесте вместо яиц, в качестве панировки для мяса и рыбы, добавлять в омлеты, супы, салаты и запеканки.
Как видим, мука, действительно, бывает разная. Причем, те критерии, которые принято считать показателями высокого качества, на самом деле полезными не являются. Но это вовсе не означает, что от муки нужно напрочь отказаться. Нужно лишь выбирать более здоровые ее разновидности и ограничивать в своем рационе употребление пшеничной муки высшего сорта. опубликовано econet.ru
Из чего будем печь: 11 видов полезной муки
Зима – время вечеров с уютной и теплой домашней выпечкой. Но если часто ею увлекаться и печь из обычной пшеничной муки, такие вечера могут обернуться нежелательными лишними килограммами на талии и ухудшением состояния желудочно-кишечного тракта. Мы расскажем об альтернативах, которые не только пойдут на пользу вашему организму, но и сохранят фигуру.
1. Ржаная мука
Пожалуй, самая популярная после пшеничной. Она подойдет далеко не для любой выпечки, но ароматный черный хлеб из нее, конечно, получится. Различают сеянную, обдирную и обойную виды ржаной муки. Сеянная аналогична пшеничной муке высшего сорта, в ней много крахмала и мало питательных веществ – это та ржаная мука, которую мы не рекомендуем использовать. В обдирной – мало глютена, и она содержит уже больше питательных веществ. Но самая полезная из ржаных, определенно, – обойная, она состоит из размолотых цельных зерен и почти не содержит глютена, но испечь из нее одной вряд ли что-то получится. А вообще, ржаную муку используют не только для выпечки черного хлеба, но и для пряников, галет и даже пирожков.
2. Кукурузная мука
Эта мука – самая близкая по свойствам в выпечке к пшеничной, и ее можно использовать одну, без добавления других видов муки. Она придает выпечке симпатичный желтый цвет, крупитчатость и воздушность, присущую бисквиту. Кроме того, в кукурузной муке много витаминов группы В, железа (полезно при анемии). А еще она успокаивает и налаживает деятельность желудочно-кишечного тракта. Из кукурузной муки можно печь вкусные бисквиты, шарлотки, тортильи и печенье.
3. Рисовая мука
Рисовая мука встречается в продаже 2 видов: белая и цельнозерновая. Белая содержит много крахмала, имеет высокий гликемический индекс, потому не слишком полезна. В цельнозерновой же много витаминов и микроэлементов: железо, кальций, цинк, фосфор, витамины группы В. Однако в ней совсем нет глютена, и, если добавить к цельнозерновой муке другой вид муки, может получиться печенье, блинчики и разного рода лепешки.
4. Гречневая мука
Один из самых полезных видов муки, в ней совсем нет глютена, низкий гликемический индекс, плюс ко всему, она обладает всеми свойствами гречневой крупы! То есть содержит много железа, йода, калия, клетчатки и полезных витаминов Е и группы В. Эта мука часто используется в диетической выпечке и выпечке для аллергиков. Но для того, чтобы выпечка из нее удалась, нужно добавить к ней другие виды муки. Из гречневой муки пекут блинчики, оладушки и пирожки.
5. Мука из полбы (спельты)
Если быть предельно точными, спельта – это дикая пшеница. В муке из полбы содержится отличный от пшеничного белка глютен, но по свойствам в выпечке она очень близка к пшеничной. Полба куда полезнее пшеницы, цельноразмолотое зерно содержит целый спектр витаминов группы В, калий, кальций, магний и железо. Из этой муки получатся отличные бисквиты и печенья.
6. Мука из орехов (миндальная, кедровая, а также из тыквенных семечек и т.д.)
Если у вас есть мощный блендер, такую муку вы можете сделать дома сами из любых видов орехов за считанные 5 минут. Свойства муки будут зависеть от орехов и семечек, из которых она состоит: тыквенная содержит витамин А, цинк и кальций, кедровая – полиненасыщенные жирные кислоты, железо и витамины, миндальная – магний, кальций, хром, железо и витамины группы В, С, ЕЕ, РР. Больше того, вся ореховая мука содержит очень много белка, и является отличным дополнением к выпечке спортсменов. Только из ореховой муки приготовить выпечку вряд ли удастся, но она станет отличной добавкой для других видов. С ней получаются вкусные кексы, маффины и бисквиты. Кстати, если взять одну только ореховую муку и добавить финики, можно сделать чудесные основы для сыроедческих кешьюкейков.
7. Кокосовая мука
Чудесная мука – для выпечки и сыроедческих десертов. Она, естественно, не содержит глютена, имеет аромат кокоса и его питательные свойства: много белка, клетчатки и лауриновой кислоты, которая обладает противовирусными свойствами. С ней можно испечь диетические маффины, кексы, бисквиты и приготовить те же сыроедческие кешьюкейки.
8. Нутовая и гороховая мука
Часто используется в ведической и индийской кулинарии для приготовления оладий (пудл), которые подаются ко всем горячим блюдам. А еще, как известно, горох и нут – кладезь полноценного белка и полезных микроэлементов. Поэтому нутовой муке нашлось место в рецептах выпечки для спортивного питания. Из нее получаются вкусные конфетки, оладьи, блинчики и даже тортики.
9. Льняная мука
Эта мука незаменима в арсенале продуктов вегетарианцев, потому что именно она может заменить яйца в выпечке. А именно 1 ст.л. льняной муки на ½ стакана воды равноценна 1 яйцу. И, конечно, она обладает всеми полезными свойствами семян льна: огромное содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3, омега-6, кальций, цинк, железо и витамин Е. Также льняную муку можно использовать при приготовлении хлебцев, хлеба, маффинов и кексов.
10. Овсяная мука
Овсяную муку при наличии дома блендера или кофемолки легко сделать самостоятельно. Для этого нужно всего лишь перемолоть овсяные хлопья или геркулес в муку. Овсяная мука содержит глютен, и поэтому в выпечке вполне самодостаточна. Из нее получатся чудесные диетические блинчики, оладушки, настоящее овсяное печенье и панкейки. Однако для бисквитов она тяжеловата. В овсяной муке много витаминов группы В, селена, магния, железа и белка, и именно поэтому ее так любят использовать спортсмены, когда хотят побаловать себя вкусным десертом.
11. Ячменная мука
В качестве основного компонента для приготовления выпечки ее не используют из-за недостаточного количества клейковины и терпкого привкуса. Но как дополнение к основному виду муки в печенье, несладких лепешках и хлебе она отлично подойдет. Ячменная мука – хорошая альтернатива ржаной, в ней много фосфора, магния, железа, протеинов и витаминов группы В.
Гипергидроз или сильная потливость — дискомфорт, который мучает многих людей. Потом покрывается все тело, но особенно потеют ноги в обуви. В результате человек мучается от неприятного запаха и влажности, а стопы — чешутся и воспаляются. Чтобы избавиться от дискомфортного ощущения, следует устранить причины, которые вызывают повышенную потливость, а это могут быть внутренние болезни или неправильно подобранная обувь.
Почему потеют ноги: причины
Потливость стоп нежелательно игнорировать, поскольку это чревато развитием заболеваний, связанных с грибком, а из-за неприятного запаха, человек рискует прослыть неряхой. Чтобы избежать подобных последствий, для начала стоит изучить причины потливости, и потом приступать к устранению проблемы.
Причины, по которым сильно потеют ноги — внутренние болезни или неправильный образ жизни.
Самостоятельно поставить диагноз не получиться, с этим вопросом необходимо обратиться к врачу. Подобными проблемами занимается невролог или дерматолог. Гипергидроз может оказаться симптомом таких нарушений:
сильные неврозы, депрессия;
грибок на ногах;
дерматит или экзема;
проблемы эндокринной системы;
воспалительные процессы в печени;
онкологические заболевания;
генетическая патология.
Внешние факторы, вызванные некачественным образом жизни, подразумевают такие причины:
некачественная обувь;
синтетические носки, колготы;
обувь, выбранная не по погоде, например, в жаркую погоду летом кроссовки или кеды, очень теплые носки зимой;
тесная обувь, особенно проблема касается детей и подростков;
Если стали потеть стопы, виной тому могут служить туфли или ботинки, при производстве которых использовались некачественные материалы. Больше всего страдают ножки от синтетики, поскольку она не способна пропускать воздух, создавая в ботинках «теплицу». В результате создаются условия повышенной влажности, что комфортны для развития микробов. Но дорогая обувь не залог сухих стоп, нога также преет и в кожаной, поскольку не только всему виной материал. Неверно выбранный размер тоже играет важную роль. Маленький размер обуви, особенно у ребенка или подростка, зажимает стопу, что провоцирует обильное потоотделение.
Вернуться к оглавлению
Как правильно выбрать обувь, чтобы ноги не потели?
Если бороться с заболеванием поможет врач, то устранить внешние факторы человек способен самостоятельно. Чтобы ноги начали меньше преть, на ее выбор следует обратить особое внимание. Несколько правил подбора:
Сезон. Ботинки должны подбираться с учетом сезона: в жару невозможно чувствовать себя комфортно в кроссовках или в резиновых кедах, зимой — в легких туфлях. Зимняя обувь должна отличаться стойкостью к низким температурам, давать коже дышать и сохранять тепло. В теплый период, лучше отдать предпочтение открытым фасонам, которые позволят «гулять» воздуху, не давая возможности бактериям развиваться.
Материал. Допускается только натуральный — кожа или замша. А вот синтетика нежелательна — в таких ботинках, независимо от сезона, стопы преют и чешутся.
Размер. Туфли не должны натирать или сдавливать ногу, а большой палец — упираться в носочную часть. Если правая или левая нога сильно сжата, следует разносить обувь, надев плотный носок.
Стельки от потливости ног. Подкладка из некачественного материала становится причиной сильного запаха, поэтому рекомендуется выбирать специальные абсорбирующие модели.
Зимой рекомендуется ходить в берцах или в сапогах, летом — в кроксах, босоножках или любой открытой обуви без носков.
Вернуться к оглавлению
Что делать, чтобы устранить неприятный запах?
Для устранения запаха ноги необходимо мыть 2-3 раза в день.
Чтобы ноги не потели, достаточно устранить внешние факторы, и проблема потливости уйдет самостоятельно. Однако подобрав обувь, в которой не потеют ноги, проблему не решить. Способы устранения резкого запаха:
Водные процедуры. Потные ноги желательно мыть 2—3 раза в день. В вечерние часы рекомендуется делать пилинги, чтобы снять ороговевший слой кожи.
Чистое белье. После ванны или душа надевать чистые носки, желательно из натуральной ткани.
Смена обуви. Не стоит носить ежедневно одну и ту же пару обуви, она не успеет за ночь проветриться или просохнуть.
Уход за ботинками. Сильно потеют ноги в кроссовках и кедах, поэтому желательно время от времени стирать их либо вымывать руками.
Условия хранения. Обувь рекомендуется оставлять в открытом и светлом месте, а внутрь класть ароматический мешочек.
Вернуться к оглавлению
Лечение потливости
Гипергидроз на ногах нужно устранять с помощью косметических средств и препаратов. Стоит обратить внимание на пасту Теймурова или «Формагель». Это мази, которые обладают дезинфицирующим и антибактериальным действием, а регулярный курс лечения поможет эффективно избавиться от потливости. Приверженцам натуральных средств подойдут народные рецепты. Например, ежедневно протирать ноги раствором яблочного уксуса, лимонного сока или марганцовки. Действенными оказываются лечебные ванночки для ног с добавлением травяных отваров: крапивы, шалфея или коры дуба.
Потеют ноги в обуви — что делать?
Проблема многих людей – излишняя потливость (гипергидроз) стоп ног. При этом потеют ноги практически всегда, но особенно сильно в обуви. В этом случае дополнительной проблемой становится еще и неприятный запах ботинок и туфель. Почему это происходит, каковы основные причины и что делать в таком случае? Об этом и пойдет речь.
Почему потеют ноги в любой обуви?
Причины, по которым ноги могут потеть именно в обуви, достаточно разнообразны. И основной того, почему это происходит, являются туфли и ботинки, при производстве которых использовались некачественные материалы.
Активнее всего ноги потеют в синтетической обуви. Почему? Все достаточно просто. Синтетические материалы совершенно не пропускают воздух, а потому внутри ботинок либо закрытых туфель создается парниковый эффект. Как результат – идеальные условия для гипергидроза и размножения различных микроорганизмов.
Но и дорогая качественная обувь – не всегда гарантия сухих стоп ног. Потеют ноги и в хороших кожаных ботинках и туфлях.
Меньше всего проблем такого плана возникает при использовании туфелек, сапожек и ботинок, пошитых из натуральной замши. Этот материал прекрасно «дышит», обеспечивая беспрепятственный доступ воздуха к поверхности стоп.
Следующая причина того, почему ноги становятся мокрыми, – неверно подобранный размер туфель или ботинок. В этом случае стопа оказывается зажатой, что провоцирует усиленное потоотделение.
Причинами также могут стать:
недостаточная гигиена ног и обуви;
некачественные носки или колготки.
Как выбирать обувь: основные критерии
Чтобы снизить проявления гипергидроза стоп, при выборе новых зимних сапог либо ботинок предпочтение нужно отдавать натуральным материалам. Пусть это будет натуральная кожа либо замша. Они прекрасно «дышат», совершенно не ограничивая доступ воздуха к ногам, но при этом отлично сохраняют тепло.
Основной критерий при выборе летних туфелек – открытость: чем больше дырочек, тем лучше. И здесь уже можно остановить выбор и на синтетике, и на натуральной коже.
Как обрабатывать обувь, чтобы избавиться от запаха
Именно этот процесс и является одним из важнейших моментов. Даже идеально чистые и обработанные специальными средствами ноги не смогут долгое время оставаться чистыми, если ботинки остаются не продезинфицированными.
Что можно делать здесь? Специалисты рекомендуют следующее:
Спреи
Одно из наиболее удобных средств, позволяющих убрать тяжелый аромат из ботинок в самое короткое время.
При выборе средства не стоит останавливаться на обычных дезодорирующих спреях, поскольку они просто заглушают тяжелый запах. Самыми лучшими продуктами в данной категории являются спреи, способные его адсорбировать (впитывать).
Основные требования к качественным препаратам данной категории:
отсутствие собственного аромата;
консистенция, не оставляющая следов на материале;
средство не должно портить внешний вид ботинок и туфель.
Такие сведения производитель указывает на сопроводительной этикетке. Также очень важно обращать внимание на гипоаллергенность спрея, а также отсутствие токсичных компонентов.
Травы
Можно также делать и травяные закладки в тканевых мешочках. Они могут использоваться как ежедневное дезинфицирующее средство, если стопы потеют очень сильно. Мешочки можно заполнять:
свежей хвоей;
стружкой кедра;
порезанными на кусочки молодыми шишками;
измельченными веточками можжевельника.
Все они обладают отличными бактерицидными свойствами, уничтожающими тяжелый запах пота.
Что можно делать еще? Помимо природных дезинфекторов можно использовать и пакетики с цеолитом. Материал умеет впитывать влагу и неприятные запахи, значительно облегчая процесс ухода за обувью.
Такие мешочки с наполнителями могут использоваться многократно. Главное, перед повторным применением тщательно просушить цеолит.
Самодельные дезинфицирующие вкладыши
Такими вкладышами могут выступать обычные тампоны из ваты. Для дезинфицирования потребуется раствор формалина (достаточно 25% раствора).
Нужно смочить вату препаратом.
Обработать все поверхности ботинок раствором, не забывая про стельки.
Затем вложить тампон вовнутрь ботинка, и в таком виде упаковать его в прочный целлофановый пакет.
В таком виде обувь должна простоять не меньше суток.
Обработка полностью уничтожает все микроорганизмы и бактерии, провоцирующие появление неприятного запаха.
Но препарат оставляет после себя специфический аромат. Чтобы обувь можно было использовать, ее нужно дополнительно обработать нашатырным спиртом. Просто вложите в ботинок смоченную в нем вату и оставьте на пару часов. После этого ботинки можно надевать.
Чтобы случайно не испортить дорогую кожу, вкладыш с формалином можно просто класть в один пакет с туфлями. Эффект будет тот же самый.
Формалин можно заменить уксусом (раствор в 35%), проведя обработку туфель по приведенной схеме.
Специальные влагопоглощающие стельки
Если закрытую обувь приходится носить в течение всего дня, что можно делать в таких случаях? Здесь рекомендуется использовать специальные влагопоглощающие стельки, которые можно купить в аптеке.
Общие рекомендации
Избавиться от неприятного запаха пота в туфлях и ботинках можно (что для этого можно делать, теперь вам известно). Но – помимо использования различных медицинских и косметических средств – необходимо придерживаться некоторых правил:
Ноги при гипергидрозе нужно ежедневно мыть по нескольку раз. При каждой процедуре необходимо обязательно использовать мыло. После этого ступни нужно тщательно просушить, используя полотенце, и надеть свежие носки. Чистые и сухие ноги потеют намного меньше.
Рекомендуется как можно чаще пользоваться пемзой для ног либо специальными скрабами, удаляющими мертвые клетки с поверхности стоп.
Желательно использовать исключительно хлопковые носки, а также и менять их в течение дня (если возможность) по несколько раз. Перед сменой ступни нужно протирать антибактериальными салфетками.
Сильнее всего ступни потеют в кроссовках, а потому спортивную обувь нужно либо стирать в машинке (существуют специальные режимы), либо мыть вручную, используя мыло и щетку. Если есть возможность вынимать стельки, то их надо мыть как можно чаще.
Дезинфицировать обувь при помощи формалина нужно не реже раза в месяц.
Ежедневно вовнутрь ботинок нужно класть ароматические мешочки и оставлять их на всю ночь.
Желательно хранить обувь в светлом открытом месте, поскольку это препятствует размножению микробов.
Не стоит носить одну пару обуви постоянно. Туфли и ботинки нужно чередовать. Так они успевают просохнуть и проветриться.
Какой бы из предложенных рецептов устранения запаха ботинок ни был выбран, главное, не пренебрегать гигиеной ног, и тогда неприятный запах ботинок не появится никогда.
Потеют ноги в обуви, что делать, как избавиться от гипергидроза стоп
Влажные носки и неприятный запах в обуви – с такой проблемой наверняка приходилось хоть раз столкнуться каждому человеку. Чаще всего запах пота в обуви появляется в жаркую погоду или после длительной физической активности. Но в некоторых случаях чрезмерное выделение пота на ногах имеет более серьезные причины, а избавиться от излишней влажности с помощью привычных средств гигиены становится невозможным. В такой ситуации стоит задуматься о наличии такой патологии, как гипергидроз стоп.
Содержание:
Процесс выделения секрета через потовые протоки считается естественной реакцией организма на воздействие внешних или внутренних факторов. Больше всего таких желез расположено именно на стопах человека. При активном движении, таком как бег или интенсивная ходьба, температура тела повышается, что стимулирует деятельность потовых желез.
Жидкость, выделяемая потовыми железами, не имеет плохого запаха – он формируется как результат размножения патогенных микроорганизмов, которые появляются на влажной коже. Если к данному фактору добавляется еще регулярное нарушение правил личной гигиены и отсутствие должного ухода за обувью, то ситуация усложняется.
Причины
Повышенная потливость доставляет массу неудобств в повседневной жизни, однако сегодня существует много различных методов борьбы с гипергидрозом. Для того чтобы справиться с проблемой, нужно внимательно изучить причины, вызывающие обильное выделение пота.
Специалисты выделяют две категории причин развития гипергидроза ног – внутренние и внешние факторы.
К внутренним факторам относятся:
повышенное артериальное давление практически всегда сопровождается чрезмерным выделением пота;
нарушенный обмен веществ и проблемы с эндокринной системой;
наличие воспалительных процессов в печени;
злокачественные новообразования в организме;
экземы и дерматиты;
грибковые заболевания стоп и ногтей;
пережитые стрессовые состояния;
генетическая предрасположенность.
Под внешними факторами подразумевают:
Неправильно подобранная обувь – ноги будут потеть в тесных туфлях или ботинках, изготовленных из дешевого заменителя кожи.
Синтетическое белье – колготы и носки из ткани низкого качества препятствуют нормальному испарению выделенного пота и не пропускают воздух. За счет нарушения этого процесса создается благоприятная среда для размножения патогенных микроорганизмов с последующим появлением дурного запаха.
Злоупотребление солеными и острыми продуктами питания, а также обильное питье.
Большие нагрузки на ноги – чаще всего стопы чрезмерно потеют при активных занятиях спортом или длительной ходьбе.
Несоблюдение правил личной гигиены.
Если у пациента отсутствуют вышеперечисленные внешние факторы, но от обильного потоотделения избавиться не удалось, следует посетить дерматолога, который назначит необходимые обследования для постановки более точного диагноза, наверняка связанного с заболеваниями внутренних органов.
Как избавиться от потливости ног?
Существует несколько способов лечения гипергидроза ног – от потливости можно избавиться как с помощью медикаментозных препаратов, так и путем применения рецептов народной медицины. Однако прежде чем определяться с методом лечения, нужно обязательно проконсультироваться с врачом и пройти необходимое обследование.
Лечение с помощью аптечных препаратов
Чаще всего чрезмерная потливость стоп не проходит сама собой, эту проблему можно решить с помощью медикаментозного лечения. Современная фармакология предлагает широкий ассортимент различных препаратов для избавления от гипергидроза.
Наиболее эффективными средствами для устранения чрезмерной потливости считаются аптечные препараты на основе формальдегида, который оказывает антисептическое действие и уменьшает количество жидкости, выделяемой потовыми железами.
Для лечения гипергидроза активно применяются следующие лекарственные средства с формальдегидом:
Ферномид. Успешно борется с чрезмерной потливостью, а также лечит бородавки и мозоли на ногах.
Формагель. Средство наносят на предварительно вымытую и сухую кожу, через 40 минут смывают водой без мыла. Обладает антисептическим и дезодорирующим эффектом.
Формидрон. Ватный тампон увлажняют в растворе и протирают проблемные участки кожи. Спустя 30 минут промывают кожу обычной водой без мыла.
Малавит. В аптеках продается в виде раствора или в форме геля. В составе препарата – 37 компонентов, в том числе ионы серебра и меди, способствующие лечению различных кожных заболеваний. Средство наносят на кожу не чаще двух раз в день и не смывают его.
Борозин. Форма выпуска – порошок, для устранения дурного запаха нужно высыпать один пакетик Борозина в обувь. Для достижения длительного эффекта следует повторять процедуру в течение пяти дней.
Ионофорез
Достаточно эффективный и доступный способ лечения гипергидроза – ионофорез, с помощью которого можно надолго избавиться от влажных подмышек, ладоней и ступней. Во время процедуры ноги помещают в емкость с водой, которая пропускает ток, излучаемый специальным прибором. Под действием тока заряженные ионы проникают под кожу и снижают активность потовых желез, вследствие чего уменьшается количество пота.
Обычно первые результаты ощутимы через неделю после ежедневного выполнения процедуры. Специалисты рекомендуют повторять курс лечения ионофорезом один раз в месяц.
Данный метод имеет ряд противопоказаний:
патологии сердечно-сосудистой системы;
наличие имплантатов и искусственных суставов из металла;
наличие кардиостимулятора;
тромбофлебит;
злокачественные и доброкачественные опухоли;
эпилепсия;
беременность.
Лечение средствами народной медицины
Народная медицина предлагает проверенные временем рецепты для борьбы с повышенной потливостью ног:
Ванночки из отвара шиповника. Отвар готовят как из плодов, так и из листьев шиповника. При регулярном применении можно надолго избавиться от потливости стоп.
Настой шалфея. На стакан воды берут одну маленькую ложку растения, доводят до кипения, настаивают и принимают дважды в день в небольшом количестве. Средство нормализует обмен веществ и тормозит процесс выделения пота.
Компресс из листьев березы. Свежие листья накладывают на ступни, фиксируют с помощью повязки или носков.
Солевые ванночки. В одинаковом соотношении смешивают воду с солью, затем добавляют несколько литров теплой воды и погружают ноги в приготовленный раствор на 10-15 минут. При условии регулярного выполнения процедур можно надолго избавиться от запаха пота в обуви.
Порошок из дубовой коры. Насыпают в носки или прикладывают к ступням, можно погружать ноги в отвар из коры дуба на 10-15 минут.
Лавандовое масло. Втирают в кожу стоп для достижения дезодорирующего эффекта. Масло также оказывает ранозаживляющее и антибактериальное действие.
Ванночки с чаем. Отличное средство для сужения пор и уменьшения количества пота. На два стакана воды берут два чайных пакета, кипятят, затем доводят до объема двух литров. В полученный раствор погружают ноги на 15-20 минут. При регулярном использовании чайных ванночек можно добиться желаемого результата.
Почему повышенная потливость ног зависит от вида обуви?
При гипергидрозе стоп появление дурного запаха и процесс выделения пота напрямую зависит от типа используемой обуви. Рекомендуется носить обувь, изготовленную только из натурального сырья, которое хорошо пропускает воздух. Летняя обувь должна быть легкой и максимально открытой, чтобы лишняя влага могла беспрепятственно испаряться с поверхности кожного покрова.
Не забывайте переобуваться в офисе – легкая сменная обувь обеспечит циркуляцию воздуха и предотвратит появление неприятного запаха. Следите за чистотой обуви – летнюю обувь моют внутри, в зимней обуви регулярно меняют стельки. Следует использовать антибактериальные стельки, которые хорошо впитывают влагу и препятствуют распространению бактерий.
Носки нужно менять ежедневно, при этом следует носить изделия только из натуральных тканей, так как синтетика плохо пропускает влагу и воздух, вследствие чего нарушается естественный процесс испарения пота с поверхности стопы.
Спрей для устранения неприятного запаха из обуви
Для быстрого устранения запаха из обуви нередко используют специальные спреи. Наряду с обычными дезодорирующими средствами для ног активно применяются средства, абсорбирующие лишнюю влагу. К преимуществам такой продукции относятся:
отсутствие следов на ткани и обуви;
после применения средства обувь не меняет внешний вид;
отсутствие запаха.
Подробное описание спрея для обуви всегда указывается производителем на упаковке. Прежде чем приобрести такой препарат, нужно внимательно изучить инструкцию и удостовериться в отсутствии токсинов и других компонентов, способных вызвать аллергическую реакцию.
Для того чтобы эффективно решить проблему чрезмерной потливости ног и навсегда избавиться от неприятного запаха в обуви, следует сначала установить причину появления гипергидроза. Также нужно строго соблюдать правила личной гигиены и регулярно использовать специальные средства для уменьшения количества пота – только тогда можно будет добиться желаемого результата.
Почему потеют ноги в кожаной обуви
01 Август
0 просмотров
0 рейтинг
Потоотделение – важный для здоровья человека процесс, с помощью которого из организма выводятся токсичные вещества. Потовые железы располагаются на разных частях тела. Наибольшее их скопление находится в подмышечных впадинах, а также на стопах.
Сам по себе пот не является проблемой, с которой стоит бороться, – у здорового человека он не обладает никаким запахом и выделяется в умеренных количествах. Однако бывает так, что чрезмерная потливость доставляет дискомфорт.
Особенно это касается ситуаций, когда ноги потеют в обуви. Что делать, если это происходит, можно решить только разобравшись, почему возникает такое явление.
Почему потеют ступни
Причины сильной потливости ступней условно разделяются на два типа: наличие проблем со здоровьем и неправильный образ жизни.
Если потовые выделения на стопах вызваны болезнью, то искать способы лечения самостоятельно не только бессмысленно, но и опасно. Заболевания имеют свойства развиваться, поэтому если вовремя не обратиться к доктору, можно запустить недуг до неизлечимой стадии.
Нарушения работы эндокринной системы, гормональные сбои.
Онкологические заболевания.
Грибок стопы.
Определить, связано ли то, что ноги потеют, с болезнью может только врач после тщательно осмотра, сдачи анализов.
Причины, зависящие от образа жизни:
Ношение некачественной обуви. Туфли или ботинки, сделанные из кожзама, часто провоцируют обильное потоотделение стоп из-за неспособности пропускать воздух. Такой материал создает парниковый эффект, не давая коже дышать. Особенно это опасно летом, поскольку жаркая погода провоцирует развитие бактерий.
Неправильный выбор обуви. Сюда относится несоответствие модели по размеру (слишком тесные ботинки вызывают потливость), а также по сезону (закрытые туфли летом, естественно, будут заставлять ноги потеть).
Отсутствие или недостаточность гигиены стоп. Некоторые люди, заботясь о чистоте ступней летом, совершенно забывают об этом зимой, чего делать нельзя.
Интенсивные тренировки: после них часто обильнее начинает образовываться пот, в том числе на ступнях.
Ношение закрытых туфель летом без носков.
Синтетический материал чулочно-носочных изделий, препятствующий испарению потовых выделений.
Долгое и непрерывное ношение одних и тех же туфель.
Все эти факторы легко устраняются самостоятельно, без помощи специалистов. Нужно обратить внимание на то, потеют ли ноги в кожаной обуви, или это происходит только при носке туфель из ненатуральных материалов, соответствует ли она размеру, достаточно ли времени уделяется гигиеническим процедурам.
Помимо исправления указанных аспектов, можно использовать специальные средства, направленные на борьбу с потливостью.
Методы борьбы с потливостью стоп
Средство, чтобы не потели ноги в обуви, сегодня может предложить практически любой косметический магазин либо аптека. Обычно для лечения этого явления используют гели или мази, такие, как Формагель, паста Теймурова. Данные средства помогают при условии регулярного применения. Целостный курс лечения ими гарантируют полное устранение проблемы.
Помимо этих препаратов, существуют другие формы лекарств, которые можно выбрать соответственно индивидуальным требованиям:
Тальк – средство от потливости ступней, мгновенно высушивающее поверхность стоп, придающее им свежий аромат. Его удобно использовать летом, поскольку не нужно ждать, пока лекарство впитается, чтобы надеть открытую обувь на босые ноги.
Крем лучше наносить на ночь. Это средство является хорошей профилактической мерой.
Дезодорирующий спрей распыляется на стопы либо прямо внутрь туфель с утра.
Выбирая тот или иной препарат от потливости стоп, нужно обращать внимание на его состав: безопасным, но эффективным будет средство, состоящее из натуральных компонентов. Химические вещества часто вызывают аллергию.
Помимо косметических средств, применяются также народные, зачастую более эффективные для людей, у которых сильно потеют ноги в обуви.
Среди них выделяются настои для приема внутрь и растворы для протирания стоп:
Одну столовую ложку сухих листьев шалфея измельчают, заливают двумя стаканами кипятка. Настаивают сорок минут, затем процеживают. Полученный настой пьют дважды в сутки на протяжении 14 дней: по две столовые ложки после приема пищи.
Протирают ноги раствором из яблочного либо столового уксуса, разведенного с водой (пропорции 1:5). Также для этих целей часто используют марганцовку или лимонный сок. Особенно удобно использование таких растворов летом: они быстро подсушивают ступни, устраняют размножающихся в жаре бактерии.
Еще одно популярное народное средство – лечебные ванночки. Они готовятся на основе лекарственных трав. Например: сто граммов дубовой коры заливают одним литром воды, кипятят полчаса.
Профилактические меры
О том, почему сильно потеют ноги в обуви, уже было сказано выше. Если ни одна из указанных причин не подходит, стопы потеют в ботинках из любых материалов и даже при ношении носков из натуральных тканей, то лучше обратиться к врачу. Он выяснит, почему появилась обильная потливость, посоветует эффективное средство.
До этого момента, а также в качестве профилактики, необходимо выполнять гигиенические процедуры:
Каждый день нужно мыть ноги теплой водой, обязательно используя мыло. Летом или если ноги потеют сильно, делать это лучше трижды в сутки. После мытья ступни стоит вытереть чистым мягким полотенцем.
Носки должны всегда быть свежими и сухими. Ноги, находящиеся в чистоте, меньше выделяют пот. Также необходимо обращать внимание на материал чулочно-носочных изделий: предпочтение лучше отдавать хлопку. Особенно это важно при ношении летом закрытых, плохо пропускающих воздух ботинок: их нельзя надевать на босые ступни.
На протяжении дня несколько раз нужно протирать стопы антибактериальными салфетками.
Особо стоит выделить существующие рекомендации относительно выбора обуви, а также ухода за ней:
Обычно сильнее потеют ноги в обуви из кожзама. Поэтому при покупке важно обращать внимание на качество материала. Кожа лучше пропускает воздух, позволяя потовым выделениям испаряться, а не скапливаться, образуя неприятный запах.
Летом и зимой нужно носить разную обувь. В летний период лучше выбирать открытые босоножки или сандалии. Однако на сегодняшний день модные тенденции требуют ношения закрытой обуви даже летом. Тем, кому нравится только такой вариант, следует носить легкие кеды либо кроссовки из натуральной ткани. Такие кроссовки хорошо пропускают воздух, не позволяя ступням потеть. Летом такой вариант является самым оптимальным.
Для зимней обуви важно, чтобы она не была тесной и неустойчивой к низким температурам:
Также при покупке ботинок нужно проследить, чтобы стелька в них была сделана из качественного материала. Существуют специальные абсорбирующие стельки, продающиеся отдельно.
Стирать кеды и кроссовки нужно регулярно, не только летом, но и зимой. Особо тщательно следует мыть их изнутри. Каждый месяц необходимо протирать туфли раствором формалина для дезинфекции.
Одну и ту же пару ботинок нельзя носить постоянно. Они должны « отдыхать » хотя бы сутки. За это время материал успеет проветриться, что предотвратит размножение вредных микроорганизмов, влияющих на потливость стоп.
Убирая летом зимние ботинки, можно вложить им внутрь специально приготовленные мешочки, устраняющие неприятный запах. Сделать их можно из стружек кедра.
С проблемой чрезмерной потливости ступней знакомы многие. Такое явление не зависит от времени года: с ним сталкиваются как летом, так и зимой.
Если факторы, почему сильно потеют ноги в обуви, не связаны с наличием заболеваний, их легко можно устранить, применяя лекарственные препараты, тщательно выполняя гигиенические процедуры, а правильный выбор обуви предотвратит возникновение данной проблемы.
Многим знакома проблема, когда ноги в обуви потеют. Это неприятно не только по ощущениям, но и из-за запаха, который чувствуют и окружающие. Этот факт может доставить массу неприятных моментов. Чтобы решить эту проблему надо сначала выявить, а почему же она возникает вообще.
Причины
Часто проблема потливости ног вызвана элементарным несоблюдением правил гигиены. Мыть ноги лучше 2 раза в день, а при проблемах с потливостью еще чаще. Мыло лучше выбирать антибактериальное, а полотенце из натурального материала. Нелишне использовать антиперспирант или специальные спреи для ног. Можно заменить такие средства тальком или детской присыпкой.
Еще одна частая причина – заболевания или побочные эффекты некоторых лекарств. Стоит пролечить недуг или прекратить прием препарата и проблема исчезнет сама по себе.
Если причина потливости заключена в проблемах с организмом – обязательно надо обратиться к врачу. Дело не только в неприятных ощущениях, но и в том, что потливость может быть первым сигнальным звонком о плохом состоянии здоровья.
Нередко проблема потливости ног в обуви заключается в чулочно-носочных изделиях, которые мы носим вместе с ней. Синтетические изделия создают эффект бани – в таких условиях ноги непременно будут потеть, а вместе с потом появится неприятный запах.
Исключение составляет мембранная обувь. Под нее надо надевать чулочные изделия именно с содержанием синтетики или термобелье. Если вопреки заверениям производителей ноги в мембранной обуви потеют, то значит, что либо она сделана некачественно, либо под нее надето белье из полностью натуральной ткани, либо не соблюден температурный режим.
Чаще всего проблема потливости заключается в неправильном выборе обуви.
Во-первых, важен материал. Обувь из кожзаменителя и других искусственных материалов может быть и красивой, и качественно выполненной, но все-таки задерживает тепло и влагу, мешает циркуляции воздуха. Делая выбор в пользу обуви из натуральной кожи можно избавиться от надоевшей потливости.
В-третьих, обувь должна быть подобрана по сезону. Летом в сухую походу лучше выбирать открытую обувь или модели с перфорацией. Если носить слишком теплую для сезона обувь, то снова возникнет эффект бани и последующая потливость.
Потеют ноги в обуви у ребенка
Часто родители сталкиваются с проблемой, когда у ребенка потеют ноги в обуви. Обычно это связано не с внутренними проблемами (заболевания, повышенное потоотделение), а с неправильным выбором обуви.
Нога у детей растет быстро, поэтому нередки случаи, когда ребенок ходит в уже ставшей тесной ему обуви. Делается это потому, что сезон уже заканчивается, а насколько вырастет нога к следующему сезону непонятно. Тесная обувь – одна из причин потливости ног ребенка.
Сегодня многие покупают детям мембранную обувь. Как уже сказано выше, если правильно не подобрать носки (колготки) к такой обуви или не соблюдать температурный режим, то потливость проявится обязательно.
Дети очень активны, поэтому им нужна сменная обувь и носки (колготки). Важно приобрести отдельную обувь для повседневной носки и занятий спортом. К примеру, если мальчик ходит в школе в кроссовках, то для физкультуры лучше приобрести другую пару.
Еще одна частая причина потливости ног у детей – нарушение температурного режима. Родители иногда перебарщивают с утеплением ребенка, что вкупе с повышенной активностью также неизменно приводит к вспотевшим ногам.
Потеют ноги в обуви: Что делать
выяснить и устранить причину потливости;
чаще мыть ноги, используя антибактериальные средства, тщательно вытирать их полотенцем из натурального материала;
Чтобы ноги не потели в обуви нужно выбирать ее в соответствии с определенными правилами:
соблюдение сезонности;
точное соответствие размера:
натуральные материалы, в том числе и для стелек;
достаточная свобода для стопы;
регулярная смена стелек (лучше раз в месяц или чаще).
Важен и правильный уход за обувью. Хранить ее надо в теплых и проветриваемых помещениях. Промокшую обувь нужно обязательно высушить, иначе запах потом будет очень сложно устранить. Кроме того контакт пота с промокшей обувью вызывает процессы гниения, а происходят они с очень специфичным и крайне неприятным запахом. Качественную обувь для спорта можно стирать в машине, а сушить ее нужно, вывернув наизнанку.
Как выбрать обувь при потливости ног
Самый важный аспект при выборе обуви – натуральный материал, причем стельки это тоже касается. Помимо натуральной кожи к таким материалам относится нубук, замша и текстиль. Натуральной обувь должна быть полностью. Это касается не только ее внешней стороны, но также подкладки и подошвы.
Если приходится покупать обувь из искусственных материалов, то к ней нужно подобрать антибактериальные стельки, причем менять их надо почаще.
Летом лучше носить открытые модели обуви с перфорацией. Даже если выбираются максимально открытые босоножки, на синтетику лучше не смотреть. Подойдут на лето также кеды или легкие кроссовки – ткань должна быть натуральной. В это время года надо отказаться от лаковой обуви – она не пропускает ни воздух, ни влагу.
Очень часто ноги сильнее потеют именно в кроссовках. Такую обувь стоит покупать в специализированных магазинах – она рассчитана на комфорт при физической активности, поэтому выполняется по особым технологиям.
Важно правильно выбрать домашнюю обувь. Кстати, менять ее нужно регулярно, не дожидаясь, когда она сама придет в негодность. Правильная домашняя обувь должна быть из натуральных материалов. Лучше выбирать текстиль, который легко стирается.
Нужно иметь на любой сезон несколько пар обуви. Кроме того, на работу лучше приобрести сменную обувь, даже если летом на первый взгляд этого и не требуется. Отдельная обувь должна быть и для занятий спортом.
Не стоит носить резиновую обувь, за исключением особых случаев (сильные ливни, поход за грибами, посещение сауны). Такая обувь абсолютно не дышит, а в закрытых моделях образуется настоящий «парниковый эффект».
Важно запомнить простое правило: обувь – вещь индивидуальная. Не надо носить чужую обувь либо одалживать кому-то свою. Вполне можно таким путем заразиться грибком или какой-нибудь инфекцией, что приводит к потливости и неприятным запахам.
Правильно выбирая обувь, ухаживая за ней и соблюдая личную гигиену можно предотвратить появление потливости и следующего за ней неприятного запаха. Важно также помнить, что повышенная потливость может говорить о серьезных проблемах со здоровьем, поэтому не лишним будет проверить этот факт.
Чрезмерная потливость ног наблюдается не только летом, но и зимой. Причины могут заключаться не только в наличии патологий, вызывающих гипергидроз. Провоцирующим фактором может также выступать и некачественная летняя или зимняя обувь. Прежде чем решать проблему, следует выяснить причины. Если потеют ноги в обуви: что делать в этом случае подскажет врач дерматолог, который сможет правильно определить проблему.
Провоцирующие факторы
Потеют ноги в обуви по следующим основным причинам:
патологии эндокринной системы;
грибковые заболевания ног и стоп;
повышенная физическая активность;
ношение носков из синтетики;
обувь из некачественных материалов.
Если потеют ноги в любой обуви, то это веский повод обратиться к специалисту для прохождения полного медицинского обследования.
Если известны причины, по которым потоотделение повышено, то необходимо помимо основного лечения параллельно использовать средства, избавляющие от чрезмерной потливости ног в ботинках.
Средства защиты для ног
В борьбе с неприятным запахом и повышенным потоотделением ног используют следующие средства:
В качестве дополнительных мер так же применяются и народные способы лечения, которые в некоторых случаях могут полностью заменить фармпрепараты местного действия.
Медицинский тальк позволяет впитать излишки влаги и маскировать запах. Этот метод при чрезмерном потоотделении не способен дать хороших результатов. Наибольшую эффективность оказывают лечебные мази, дезодоранты и растворы. Хорошо себя зарекомендовали следующие препараты:
Перед началом использования одного из выше перечисленных препаратов, рекомендуется предварительно получить консультацию дерматолога.
«ЧистостопДео»
Данный препарат выпускается в виде крема, и относится к наиболее безопасным, так как в его составе имеются только натуральные компоненты, среди которых основными выступают:
пчелиный воск;
экстракт коры дуба;
вытжка семян грейпфрута;
эфирное масло.
Активные лечебные вещества позволяют уничтожить бактерий, которые и провоцируют появление неприятного аромата. Кроме этого, мазь способствует снятию воспалительных процессов на коже при наличии грибка, а также позволяет наладить функционирование, как сальных, так и потовых желез.
Регулярное использование мази позволяет значительно снизить или вовсе устранить потливость. После нанесения она хорошо впитывается, оставляя после себя приятный шлейф эфирных масел.
Применять средство от гипергидроза ног можно до двух раз в сутки. Наносится крем в вечернее или утреннее время на предварительно вымытые и высушенные стопы.
Средство практически не имеет противопоказаний, и может применяться достаточно длительный срок, так как не имеет в своем составе веществ, способных нанести серьезный вред организму.
«Теймурова паста»
Одним из наиболее эффективных и популярных препаратов на сегодняшний день выступает «Теймурова паста». Ее применение наибольшую популярность получило при чрезмерном потоотделении стоп, хотя она имеет и другие показания к использованию. Так как в составе мази имеются не только натуральные ингредиенты, но и такие вещества, как салициловая кислота и формалин, ее следует применять только по показаниям специалиста.
«Теймурова паста» дает хорошие лечебные результаты, однако ее применение возможно на протяжении не более 4 суток.
Наносят препарат тонким слоем на предварительно вымытые и сухие стопы непосредственно перед сном. Средство необходимо втирать массирующими движениями на протяжении одной-трех минут.
Использование препарата недопустимо при таких дерматологических проблемах, как трещины, эрозии и любые воспалительные процессы на коже.
«5 дней»
Эта мазь также относится к наиболее эффективным препаратам, применяемым в лечении чрезмерного потоотделения стоп. Помимо салициловой, борной кислоты и цинка, в ее составе имеются натуральные компоненты, среди которых камфара, ментоловое масло и др. «5 дней» помимо бактерицидного действия, оказывает противовоспалительный эффект.
Средство подавляет деятельность патогенной микрофлоры, уничтожая ее. Кроме этого, оно позволяет нормализовать функцию желез, что избавляет от чрезмерного потоотделения.
Добиться хороших результатов можно, если использовать средство непрерывно на протяжении пяти дней. Кремом мажут проблемные участки, которые предварительно моют и сушат. Втирают препарат массирующими круговыми движениями на протяжении двух минут.
Мазь не рекомендовано использовать при наличии нарушений целостности кожных покровов, а также при сверхчувствительности к компонентам, входящим в состав.
«Формидрон»
Данный препарат выпускается в форме раствора, и выступает эффективным средством противгипергидроза ног. Основным его активным веществом выступает формальдегид, который обладает мощным бактерицидным эффектом, что весьма актуально при чрезмерном потоотделении.
«Формидрон» не рекомендуется использовать более одного раза в сутки. Наносят раствор на чистые и полностью сухие покровы при помощи ватного тампона или диска. Распределяют средство равномерно по всем участкам, включая межпальцевое пространство. Через полчаса раствор следует смыть без применения дополнительных косметических средств.
Как показывает практика, лечебного воздействия после одного нанесения хватает в среднем на неделю. Если ноги потеют очень сильно, то процедуру с препаратом можно проводить трое суток кряду.
При дерматитах и воспалительных процессах на коже «Формидрон» использовать запрещено.
«Цинковая мазь»
Хорошим средством от чрезмерного гипергидроза ног является «Цинковая мазь», лечебное действие которого обусловлено цинком, обладающим бактерицидным свойством. Также активный компонент препарата способствует нормальной регуляции потовых и сальных желез.
Мазь можно наносить каждый день на предварительно высушенные и вымытые области. Она также используется в лечении экзем, дерматитов и многих других кожных заболеваний.
Народные методы лечения
В лечении повышенного потоотделения ног используются так же методы народной медицины, которые включают в себя:
применение ванночек;
использование домашних мазей;
протирание растворами.
Для избавления от пота и запаха ног используют следующие отвары и растворы для приготовления ванночек:
Пару ложек соли и идентичное количество пищевой соды берется на небольшой тазик, куда наливается вода, в которую необходимо погрузиться ногами до щиколотки. Принимают ванночку с раствором на протяжении четверти часа.
Хорошо себя зарекомендовали в лечении гипергидроза ванночки с отваром из коры дуба. Для этого на литр кипятка берется четыре столовых ложки ингредиента. Средству дают настояться в течение получаса, после чего с ним принимают ножные ванночки.
Для лечения повышенной потливости рекомендуется применять ванночки с шалфеем. Готовятся они аналогичным способом, что и дубовый отвар. Применяют ванночки каждый день в вечернее время на протяжении двух недель.
Самостоятельно приготовить лечебную мазь можно из пчелиного воска и коры дуба. Для этого пчелиный продукт предварительно растапливают, а растительный ингредиент измельчают до порошкообразного состояния. После этого компоненты смешиваются. Как только мазь застынет ее можно использовать по назначению ежедневно.
В лечении гипергидроза ног большой популярностью в домашних условиях пользуется применение яблочного уксуса, лимонного сока и раствора марганцовки. Для этого одно из средств наносится на ватный диск, которым затем протирают проблемные участки.
Прежде чем бороться с повышенной потливостью ног в обуви, следует сначала выявить истинную причину, которая вызывает процесс. Если проблема не вызвана внешними факторами, то необходимо пройти соответствующее лечение.
Потеют ноги в обуви. Что делать?
Здесь вы узнаете, по какой причине потеют ноги в обуви и что нужно делать для того чтобы избавиться от этой проблемы.
Ноги потеют у всех. В особенности, в теплое время года и в тесной обуви. Однако для некоторых людей, предрасположенных к потливости, данная проблема принимает самый, что ни на есть, катастрофический характер. Чтобы понять, как избавиться от потливости, нужно разобраться с тем, почему потеют ноги в обуви.
Причины, по которым ноги в обуви потеют, условно можно разделить на две группы.
В состав первой группы входят причины, обусловленные состоянием здоровья человека. Выделение пота в небольших количествах является абсолютно естественным явлением. Но если вы замечаете, что ноги потеют слишком сильно и издают при этом ужасный запах, значит, вы столкнулись с гипергидрозом.
Гипергидроз стоп, в свою очередь, может проявиться как следствие эндокринных и недавно перенесенных инфекционных заболеваний, как реакция нервной системы на стресс или неадекватные физические нагрузки, как индикатор кожных заболеваний, например, грибка. К физиологическим причинам можно отнести также высокую концентрацию в области стоп потовых желез.
Вторая группа включает в себя причины, никак не связанные с физиологией человека и его здоровьем. Так повышенному потоотделению в области стоп может способствовать ношение обуви, выполненной из искусственных материалов. Такой же эффект «парника» возникнет, если на протяжении долгого времени носить слишком тесную и закрытую обувь.
Причиной гипергидроза может стать отсутствие гигиены, неправильный уход за ногами. Если вы оделись не по погоде, надев слишком теплые носки под летние кроссовки, будьте готовы к тому, что вам придется попотеть в прямом смысле этого слова. Причем, эффект усилится, если надетые носки окажутся синтетическими.
Что делать, чтобы не потели ноги
Борьба с проблемой потливости ног должна носить комплексный характер. Для начала можете попробовать справиться с данной проблемой собственными силами.
Прежде всего, купите два дезодоранта. Один для ног, второй – для обуви. Так вы сможете преодолеть психологическую сторону гипергидроза и не краснеть каждый раз в гостях за исходящий от ваших ног неприятный запах.
Начните внимательно следить за гигиеной ног. Мойте ступни два раза в день (можно больше) с любым мылом. Тщательно обрабатывайте пространство между пальцами.
Избавьтесь от отмерших частиц кожи на поверхности ступней. Для этих целей подойдут продающиеся в магазинах отшелушивающие маски или же поход в салон.
Постепенно замените всю искусственную обувь (в особенности, закрытую) на кожаную. Выбросьте носки и чулки из синтетики.
Не пренебрегайте «бабушкиными» средствами. Делайте ванночки для ног из мяты, коры дуба, лавровых листьев, шалфея, крапивы. Большую часть из перечисленных в данном пункте ингредиентов можно найти в аптеке.
В том случае, если потеют ноги в следствии какой-то болезни, не поленитесь сходить к врачу и получить программу лечения. Помните о том, что лучше установить первопричину и избавиться от нее, нежели на протяжении долгого времени заниматься бессмысленными попытками устранить следствие основной проблемы.
Гипергидроз – психологическая и физиологическая проблема, покончить с которой бывает вовсе не просто. Однако, приложив усилия и определив из-за чего же вы страдаете повышенной потливостью ног в обуви, вы достаточно быстро сможете стать счастливым человеком.
Почему в кожаной обуви и кожзаме потеют ноги
Повышенная потливость ног в обуви – это одно из наиболее распространенных проявлений гипергидроза, ведь на ступнях имеется много потовых желез.
Хотя выделение пота и является естественной защитной реакцией, в этой статье мы расскажем о том, почему в кожаной и не только обуви потеют ноги.
Причины
Известно, что сам пот не пахнет, а запах выделяется из-за результатов жизнедеятельности микроорганизмов, обитающих в поте.
От чего же потеют ноги в кожаной и искусственной обуви:
Неправильный уход. Немаловажную роль в уровне вашей потливости играет то, как вы заботитесь о вашей обуви и когда вы ее используете. Также удобство использования обуви зависит от ее размера, правильно подобранного белья (носки или колготы) и вставки.
Чрезмерное занятие физическими упражнениями. Неподготовленный организм не выдерживает даже простейших физических упражнений, таких как бег. Вследствие этого может пострадать ваша обувь.
Инфекционные заболевания. Если у вас воспалились ступни, и при этом ноги сильно потеют, то возможно это следствие инфекционных заболеваний.
Нарушение баланса состояния нервной системы. Постоянные стрессы и депрессия негативно сказываются на уровне общей потливости всего организма. Особенно страдают от этого ступни, из-за чего вы и наблюдаете чрезмерное потение ног, как в кожаной, так и в искусственной обуви.
Если вы обнаружили, что излишняя потливость вызвана болезнью, то необходимо обратиться к врачу. Любые заболевания без должного лечения могут привести к серьезным последствиям.
Искусственная кожа
Обувь из искусственной кожи в наше время все чаще используется взамен обычной кожаной.
Рассмотрим плюсы ношения такой обуви и ее недостатки.
Плюсы:
Доступность. Ввиду высокой цены, не каждый может позволить себе обувь из натуральной кожи. Кожзам может приобрести каждый.
Прочность. При современных методах создания, такая обувь служит не один сезон.
Комфортность. Ногам в такой податливой и эластичной обуви достаточно удобно.
Минусы:
Воздухонепроницаемость. Обувь из кожзама не позволяет ногам свободно «дышать».
Сложность в уходе. За такой обувью ухаживать сложнее, чем за кожаной. При неправильном обращении обувь из искусственной кожи легко испортить.
Повышенная потливость ног. Самый существенный минус в том, что в ней ноги сильно потеют.
Советы и рекомендации
Конечно, из-за того, что в кожзаме потеют ноги, многие люди предпочитают использовать обувь из натуральной кожи.
Однако при правильном уходе даже в обуви из искусственной кожи ноги не будут чрезмерно потеть.
Стоит только соблюдать следующие рекомендации:
Сразу после использования необходимо обрабатывать изделие увлажненной тряпкой.
При ежедневном использовании необходимо обрабатывать внутреннюю часть обуви специальным дезодорантом, это поможет избавить кожзам от запаха пота.
Нельзя сушить обувь из искусственной кожи на батарее или возле обогревателя. Это только усугубит неприятный запах, исходящий от обуви.
Искусственную обувь нельзя стирать в стиральной машинке.
Ацетон или спиртосодержащие вещества также нельзя использовать при обработке таких изделий.
При наличии гипергидроза ног, следует отдать предпочтение только обуви из натуральных материалов.
Соблюдая такие несложные правила, ваша обувь из искусственной кожи прослужит вам намного дольше. И не будет доставлять лишние неудобства из-за неприятного запаха.
Была ли статья полезной? Оцените материал по пятибальной шкале!
Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться своим мнением, опытом — напишите комментарий ниже.
Потеют ноги зимой — какие причины могут быть
Причин, из-за которых потеют ноги зимой, можно назвать немало.
Все зависит от состояния организма человека. Людей, страдающих потливостью, тревожит как держать ноги в тепле и чтобы они не потели одновременно.
От состояния ног зависит здоровье человека. Поэтому, обнаружив их потливость, нужно отнестись к этому весьма серьезно.
Причины зимней потливости
Прежде всего, вспотевшие ноги начинают мерзнуть. Такое состояние может наблюдаться не только на улице, но и в помещении. Если в обуви ноге комфортно и человек следит за гигиеной ног, а они все равно потеют, все указывает на сбой в самом организме. Есть категория граждан, которые своими вредными привычками вызывают потливость ног. К таким относятся наркоманы, курильщики и алкоголики.
К сожалению, в наши дни встречается все больше людей, которые сталкиваются со столь неприятным явлением как потливость ног в зимний период года. Для некоторых из них имеется простой выход, подбирайте качественные зимние ботинки. Ноги не будут потеть, если носить обувь из натуральных материалов.
Ноги также могут потеть после тяжелых физических нагрузок. В любом случае, столкнувшись с таким явлением, нужно искать возможности избавиться от него. Обнаруженная повышенная потливость тела в холодное время года не должна остаться без внимания.
Прежде всего, нужно выяснить, в чем причина такой потливости. Чаще всего, она кроется в физиологических особенностях организма.
Для начала, можно провести легкий тест в домашних условиях. Разведенный в воде йод, наносят на поверхность ступней, а затем присыпают их крахмалом. Если после такой процедуры на ногах проявляется синева, то необходимо пройти обследование у специалистов.
В медицине это явление получило название гипергидроз. Нередко причина кроется в неправильно подобранной обуви. Как правило, обувь в которой ноги не потеют зимой должна быть сшита из натурального материала, а не из резины или пластмассы. Стоит обратить внимание при покупке обуви и на внутреннюю подкладку.
Ошибочно думать, что толщина меха играет роль в сохранении тепла для ног внутри ботинка. Если мех искусственный, он быстро собьется и не согреет ноги должным образом. Учитывая тот факт, что нога в обуви из синтетических материалов почти не дышит, именно «парниковый эффект» является частой причиной проявления потливости.
Лучше купить пару с подкладкой из натурального меха или шерсти. На вопрос, почему потею в холодную погоду, каждый должен попытаться получить вразумительный ответ у специалиста.
Причинами возникновения потливости может стать не только некачественная и неудобная обувь, но и такие болезни как:
гельминтоз;
изменения в щитовидной железе;
невылеченный в детстве рахит.
Чтобы выявить истинную причину, необходимо проконсультироваться у специалистов в области дерматологии. Только опытный профессионал сможет ответить на вопрос, почему потеют ноги в зимней обуви и что делать в таком случае.
Часто у пациентов среднего и пожилого возраста такими причинами являются:
нарушение работы сердца;
варикоз;
атеросклероз сосудов;
спазм сосудов после приема определенных лекарств;
нехватка йода в организме;
сахарный диабет;
кожный дерматит.
Способы борьбы с потливостью
Каждый сможет найти ответ на вопрос, почему потеют ноги даже зимой, пройдя обследование в медицинском заведении. А своевременно выявленное заболевание позволит ускорить процесс лечения.
Если потеют ноги на холоде, не стоит откладывать визит к врачу. Как правило, в группу риска относят следующих пациентов:
курильщиков и злоупотребляющих алкоголем;
гипотоников;
людей с длинными худыми конечностями;
людям в возрасте.
Если входите группу риска, вы в первую очередь обратиться за помощью к специалистам. Своевременно выявленная причина потливости ног зимой позволит назначить эффективное лечение.
Можно до визита к врачу попробовать сменить обувь.
Неплохо помогает массаж ступней ног, а некоторым пациентам врачи рекомендуют просто избавиться от вредных привычек и вести здоровый образ жизни. Нельзя забывать и о соблюдении правил гигиены по уходу за ногами. Лечение может быть качественным и эффективным только в том случае, если врач точно определит почему человек потеет зимой и чем это вызвано.
Причина может крыться в банальном авитаминозе и пациенту достаточно принимать назначенные специалистом витамины. При проявлении такого заболевания как гипергидроз, ванночки, отвары шалфея, крапивы или мяты не могут быть эффективны. Здесь уже врач назначает лечение антиперспирантами, которые содержат в своем составе хлорид алюминия.
Рекомендации
Если потеют и мерзнут ноги зимой, следует обратиться к врачу. Не стоит затягивать с посещением поликлиники, чтобы не пришлось прибегнуть к хирургическому вмешательству.
Терапией, когда сильно потеют ноги даже в холодную погоду занимается дерматолог, но не исключена и помощь эндокринолога, невролога или онколога. Прежде всего нужно поставить пациенту правильный диагноз, только на основании результатов обследования назначается лечение.
Его эффективность во многом зависит от того, насколько своевременно обратился человек к врачу и от правильно назначенного лечения. Пациент обязан строго соблюдать назначения и рекомендации специалиста и не заниматься самолечением.
Потливость является не только эстетической проблемой, она может представлять серьезную опасность для здоровья. Часто ее следствием становится грибок. Даже зимой не стоит создавать для ног паровой эффект, подвергая их сильному перегреву.
Бактериям свойственно размножаться именно в тепле. Желательно придерживаться следующих советов по уходу за ногами:
ежедневно мыть ноги в теплой воде;
пользуясь бассейном или сауной, нужно смазывать ноги профилактическими средствами, которые продаются в аптеке;
регулярно менять носки и отдавать предпочтение хлопковым изделиям;
использовать специальные стельки;
проветривать ноги при малейшей возможности
Придерживаясь этих рекомендаций, можно избавиться от потливости ног.
Была ли статья полезной? Оцените материал по пятибальной шкале!
Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться своим мнением, опытом — напишите комментарий ниже.
Екатерина скулкина рост вес параметры фигуры – Популярные диеты
Екатерина Скулкина – жизнерадостная молодая женщина, невероятный позитив которой способен зажечь огонь радости в любом сердце. Екатерина всегда имела пышные формы, который, нужно отметить, невероятно были ей к лицу. Тем не менее Екатерина Скулкина похудела и стала близка к облику топ-модели глянцевого журнала. Похудевшая Скулкина произвела фурор в сети: ее фото до и после облетели весь интернет. Катя Скулкина дала немало интервью и комментариев на эту тему, благодаря чему все женщины, мечтающие похудеть, могут воспользоваться этими действенными советами. Секреты похудения от Екатерины Скулкиной вы найдете в следующей статье.
Звезда Comedy Woman Екатерина Скулкина показала невероятное преображение
Участница юмористического шоу Comedy Woman Екатерина Скулкина была знаменита пышными формами еще со времен КВН. Артистка гордилась, что ее фигура — не такая, как у всех, ведь это делало ее исключительной в коллективе стройных красавиц.
На снимке Екатерина практически неузнаваема актриса кардинально поменяла имидж и сильно похудела
Каково же было удивление поклонников Скулкиной, когда она опубликовала на Facebook свое новое фото. На снимке Екатерина практически неузнаваема! Актриса кардинально поменяла имидж и сильно похудела. Пользователи Сети в недоумении — как артистка смогла так быстро преобразиться? В Интернете даже появились слухи, что Скулкина перенесла операцию по уменьшению желудка.
Чтобы расставить все точки над i, Екатерина написала откровенный пост, в котором объяснила, как ей удалось похудеть. «Я пишу этот пост, чтобы ответить на неимоверное количество вопросов, комментариев и опровергнуть лживую информацию!!! Я не делала операций на желудке, не пила всякие „жидкие каштаны“, не пользовалась „гранатовыми эмульсиями“, не сидела ни на каких диетах, не ходила кодироваться, не занималась всевозможной приблудой и проч!!!
То и ценно для меня лично, что того результата, который я имею, добилась исключительно этим самостоятельным путем: правильная мотивация,правильное питание, спорт (прилично спорта), массаж и обертывания! Больше НИЧЕГО!!! Чудес в этой области НЕ БЫВАЕТ!!! Поверьте мне! Не разводитесь на эти уловки рекламные!» — рассказала Екатерина.
Артистка также ответила на едкие комментарии по поводу того, почему она решила изменить свою фигуру, если раньше ее все устраивало: «А еще отвечу людям, метающим ядом по поводу „сама говорила, что ей комфортно в любом весе, а щас худеть побежала!“ Мне реально всегда было комфортно в своем теле! Но захотелось увидеть себя другой, узнать — могу ли я сама себя изменить, захотелось проверить свои силы, возможности и оздоровить организм! И да! „
Правда ли что Екатерина Скулкина похудела
Екатерина Скулкина родилась в 1976 году в семье военного и учительницы русского языка. После лицея она поступила в медицинское училище; по окончании училища она устроилась в больницу медсестрой.
Чтобы похудеть Екатерина резко изменила свою диету и стала заниматься спортом
Через некоторое время она поступила в Казанский государственный медицинский университет на стоматологический факультет. На втором курсе университета она начала играть в КВН за сборную команду своего университета.
В 2003 году она становится одним из участников обновленного состава команды «Четыре татарина». Благодаря юмористическому таланту и находчивости Екатерины Скулкиной эта команда одерживает множество побед. В 2006 году Екатерина присоединяется к проекту «Comedy Women». В 2010 году она начинает свою театральную карьеру.
Екатерина Скулкина выделяется на сцене не только своими талантами, но и пышными формами. В интервью Екатерина постоянно утверждала, что ее абсолютно не смущает лишний вес. Однако совсем недавно появилось множество фотографий, на которых видно, что Екатерина Скулкина серьезно похудела.
Екатерина по этому поводу дала интервью и сказала, что она смогла скинуть порядка 20 кг всего за несколько месяцев. Чтобы похудеть, Екатерина резко изменила свою диету и стала заниматься спортом. Также определенное значение сыграли регулярные косметологические процедуры. Результат — за 2-3 месяца Екатерина похудела с 94 до 74 кг (при росте 174 см).
Екатерина Скулкина похудела
На днях в сети появились свежие фотографии постройневшей звезды Comedy Woman. Новость о похудении актрисы взбудоражила интернет. Как же так? Ведь Екатерина всегда говорила, что нравится себе такой, какая есть.
Еще весной актриса начала заниматься спортом. На своей странице в Facebook Екатерина опубликовала фото из фитнес-центра World Class Fitness Club. «Мой замечательный тренер Александр (практически Жан-Клод Ван Дамм). Ащщще меня не жалеет. Ух что творит!» – написала Екатерина и прикрепила селфи с тренером.
Поклонники разделились на два лагеря: одни восхищаются успехами актрисы, другие считают, что звезда, которая так гордилась своими женственными формами, все-таки лукавила, раз решила похудеть. Саму актрису интерес к ее весу удивил: «Нашли из чего сделать инфоповод», — прокомментировала звезда.
Миф о глобальном похудении развеяла директор Екатерины Скулкиной Ирина Пятенко: «Благодаря усиленным тренировкам Катя заметно постройнела. На недавней фотосессии она позировала в коротких платьях. Результат тренировок действительно сразу стал заметен. Катя стала подтянутой, но с пышными женственными формами она не рассталась».
Екатерина Скулкина до и после похудения на 20 кг
Лишний вес никогда не лишал Екатерины уверенности перед камерой, наоборот, придавал некую изюминку и дополнительное очарование. Девушка смогла построить головокружительную карьеру, стать невероятно известной и, самое главное для женщины, создать счастливую семью, в которой царит любовь.
Скулкина продолжает держать себя в форме и для достижения желаемого результата хочет скинуть еще около пяти килограммов
Скулкина замужем и воспитывает сына. Но, не смотря на то, что Екатерина никогда не говорила о своем лишнем весе, как о проблеме, в один день, она заявила, что намерена меняться и худеть на летнем отдыхе.
Безусловно, такие перемены образовали вокруг актрисы небывалый интерес, который касался абсолютно всего: «Какой образ жизни звезда ведет?», «Чем питается?», «Занимается ли спортом?», «А, возможно ли, что она прибегала к хирургическому вмешательству?». Вес Скулкиной до похудения составлял 94 килограмма при росте 174 сантиметра.
И всего лишь за три летних месяца, отметим и тот факт, что актриса была в это время на отдыхе, ей удалось избавиться от 20 лишних килограммов! Друзья, вы только представьте, какой результат! И Скулкина продолжает держать себя в форме и для достижения желаемого результата хочет скинуть еще около пяти килограммов.
Принципы диеты меню и рецепт от Екатерины Скулкиной
Знаменитость раскрыла все свои секреты и поделилась главными принципами питания.
Правила диеты от Екатерины Скулкиной:
легкие углеводы — враг фигуры: исключить! Основное правило, которое стоит неукоснительно соблюдать. Что является легкими углеводами? Конечно же, любимые наши вредные вкусняшки: сладости, выпечка, а также виноград, картофель и так далее;
ваше меню должно содержать постные виды рыбы и мяса, морепродукты, кисломолочную продукцию, творог, свежие сезонные фрукты и овощи;
пейте больше: это главное правило каждой диеты. Если вы хотите ускорить свой обмен веществ и быстрее увидеть на весах результат, то выпивайте 2-3 литра воды в день. И забудьте о магазинных соках, помимо воды отдавайте предпочтение свежевыжатым фрешам;
вредная и бесполезная пища должна постепенно исчезать из вашего меню, а руки в магазине не должны тянуться к прилавкам с копченой продукцией или полуфабрикатами;
отдавайте предпочтение овощам в зеленой цветовой гамме;
откажитесь от хлеба: если вам сложно это сделать, то найдите ему более полезную замену — хлебцы;
выработайте себе четкий режим питания: питайтесь чаще, через каждые 2 — 3 часа, но маленькими порциями. Последний прием пищи должен быть за три часа до сна, забывайте про правило, которое гласит, что есть после шести запрещено;
если на ночь у вас проснулось чувство голода, выпейте стакан кефира: этот метод очень выручит и не принесет никакого вреда;
не избавляйтесь от стресса с помощью еды: если у вас возникли проблемы на работе или в отношения, лучше выйдите на вечернюю пробежку.
Правила, которых придерживается актриса работают безотказно, если, конечно, их тщательно соблюдать. А что входит в меню Екатерины Скулкиной.
Меню на первый день диеты:
завтрак: салат из зеленых овощей;
Актриса отказалась от вредной и бесполезной пищи исключила из своего меню быстрые углеводы и отдала предпочтение зеленым овощам нежирному мясу рыбе и морепродуктам
обед: овощной суп;
полдник: йогурт нежирный;
ужин: рыба, приготовленная на пару с овощами.
Второй день:
завтрак: овсяная каша с яблоком;
обед: мясо индейки на пару с овощами;
полдник: кефир;
ужин: гречневая крупа с отварной рыбой.
Третий день:
завтрак: нежирный йогурт и фрукт;
обед: мясо индейки на гриле с овощами;
полдник: хлебцы с тунцом;
ужин: морепродукты.
Екатерина призналась, что все диеты без спорта попросту не имели бы смысла. Девушка придерживается активного образа жизни. И считает, что спорт помогает не только похудеть, но и улучшить свое здоровье. Курсы моделирующего массажа подтянули ее кожу. Данную процедуру выполняет только специалист. Длится она недолго, около полутора часов. За это время массажист выполняет разного рода манипуляции с кожей на наиболее проблемных участках — бедра, ягодицы, живот и так далее.
Похудеть Екатерине Скулкиной на 20 килограммов помогли три главных правила: физическая активность, питание и косметологические процедуры.
Актриса отказалась от вредной и бесполезной пищи, исключила из своего меню быстрые углеводы и отдала предпочтение зеленым овощам, нежирному мясу, рыбе и морепродуктам. Знаменитость активно занималась спортом с индивидуальным тренером, но и время отдыха проводила активно и с пользой для себя. Массаж отлично помог скорректировать девушке фигуру и ускорить процесс похудения.
Похудевшая Екатерина Скулкина: фото до и после
Звезда заговорила о похудении весной этого года. Что именно стало причиной этого решения – не известно. Она и с пышными формами сделала успешную карьеру, счастлива в браке и воспитывает сына.
До похудения вес Скулкиной составлял 94 килограмма при росте 174 см. Уже летом, меньше, чем за 3 месяца, Катя весила на 20 кг меньше. Скулкина не собирается останавливаться на достигнутом, и заявляет, что хочет сбросить еще несколько килограмм. Методика похудения Екатерины проста, но эффективна. Вес уходил постепенно, без вреда для здоровья, а это главное.
Секреты похудения Екатерины Скулкиной: фото после
Многие журналисты утверждают, что девушка сделала пластику для снижения веса, это неправда. Вес ушел благодаря специальной диете, спортивным нагрузкам и некоторым косметическим процедурам. Екатерина использовала диету, которая подразумевает отказ от быстрых углеводов, ограниченное употребление жиров. Актриса ввела тотальный запрет на выпечку, сладости, хлеб, картофель и белый рис.
Рацион состоит из низкокалорийных белков – постного мяса, овощей, бобовых и обезжиренных кисломолочных продуктов. Приветствуется только дробное питание, 5 раз в день. Продукты нужно варить или запекать, но не жарить. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за несколько часов до сна. Катя советует пить много чистой, но не минеральной воды – не менее 2 л ежедневно.
Скулкина трижды в неделю занималась на тренажерах по специально разработанной для нее программе. Больше всего актриса полюбила велотренажер. Девушка также занималась плаваньем, по выходным дням каталась на роликах. Скулкина рекомендует во время похудения уделить особое внимание коже, ее нужно подтягивать. Помочь с этим могут массажи.
Их должен делать специалист, который безупречно владеет техникой ручной коррекции. Массаж улучшает кровообращение, ускоряет обмен веществ, насыщает мышцы и ткани кислородом. Жировые отложения под кожей уменьшаются. Процедура длится 60-90 минут. Екатерина заявляет, что нужно пройти 10 сеансов массажа, и будет виден существенный результат. Она утверждает, что процедуры ее хорошо омолодили, помогли стать более привлекательной.
Екатерина Скулкина похудела: фото до и после
Многих поклонников волнует вопрос, как же Екатерина Скулкина похудела. Фото до и после вызывают восхищенные возгласы. Сегодня девушку буквально не узнать. А ведь еще недавно она блистала на сцене своими пышными, аппетитными формами. Такое сильное изменение внешности приятно поразило всех ее поклонников.
Многих поклонников волнует вопрос как же Екатерина Скулкина похудела фото до и после вызывают восхищенные возгласы
Весной этого года звезда заявила своим поклонникам, что обязательно похудеет. Девушка сдержала свое слово. А что же ей в этом помогло? Никакой тайны в этом нет. Екатерина Скулкина похудела благодаря регулярным физическим нагрузкам в тренажерном зале и соблюдению строгой диеты. Стоит отметить, что в фитнес-клубе с девушкой занимался опытный тренер. Индивидуальные занятия и правильное питание сделали свое дело — Екатерина Скулкина похудела. Фото до и после в изобилии представлены в СМИ и социальных сетях.
Звезда любила делиться многочисленными фотографиями со своими фанатами, как идет ее война с избыточным весом. Свидетельства борьбы с жиром представлены в социальной сети. Скулкина заявляет о пользе велотренажера, так как тот дает не только хорошую кардио-нагрузку, но и ускоряет уход избыточных кило.
Екатерина Скулкина похудела фото до и после потрясающий результат
Понятно, что без диеты в похудении более чем на 5 кг никак не обойтись. Вот и Катя тоже не смогла избежать строгого диетического питания.
Вот главные принципы питания Скулкиной:
в рационе питания девушки не было продуктов, богатых быстрыми углеводами. Иными словами, из своего меню девушка полностью исключила картофель, сахар, сладости, белый рис. Кроме того, девушка вела неусыпный контроль за потреблением жиров. За день можно было съедать не более 30 гр. жиров;
диета, по которой худела Скулкина, разрешает есть нежирную рыбу, мясо, так как эти продукты богаты так нужными для организма аминокислотами, в них мало содержится жиров. Также в рацион ее питания был внесен нежирный творог и несахаристые фрукты;
в сутки следует выпивать около двух литров жидкости. Но запрещено употреблять соки из пакетов. Также требуется полностью исключить из рациона все сорта винограда;
многим известно, что именно клетчатка помогает в нелегкой борьбе с избыточным весом. Чтобы получать ее в достаточном количестве, следует кушать больше свежих овощей;
цельнозерновые хлебцы должны прийти на место обычного хлеба из рафинированной муки. Вот только есть одно небольшое ограничение — не следует есть слишком много рисовых хлебцов, так как они не способствуют похудению из-за своего повышенного гликемического индекса;
Стоит добавить, что питание должно быть пятиразовым. Если перед сном будет одолевать чувство нестерпимого голода, то можно съесть белок одного отварного яйца или выпить стакан несладкого кефира.
Всем известно, что выполнение упражнений не только укрепляет мышцы, но и ускоряет обмен веществ, что очень помогает в борьбе с лишними килограммами.
Регулярные упражнении позволили Кате добиться превосходных результатов в похудении. Соблюдая эти нехитрые правила, Екатерина Скулкина похудела. Фото до и после доказывают правоту этих слов.
Скулкина похудела усилием воли
Екатерина Скулкина еще раз доказала, что лучшие друзья хорошей фигуры – это спорт, правильное питание и сила воли. КВН-щицей зрители любили Катю за полноту души и форм. От пышечки и шутки слушать было веселее. Как говорится, чем человека больше, тем он добрее… Но стоило Скулкиной сменить амплуа, как потребовалась и корректировка образа. Вес, подходящий для КВН-а и «Камеди Вумен», для ТВ-шоу «Самый лучший муж» стал лишним.
Раньше Екатерина заявляла: «Способность смеяться над собой – лучшее лекарство. А в нашем комедийном бизнесе – чем ярче образ, тем лучше, тем проще тебя запомнит зритель. Лично я, при моих габаритах, не останусь незамеченной даже среди самых выразительных девушек «Камеди Вумен».
Но в 2013-м Скулкина получила роль ведущей развлекательной передаче «Самый лучший муж». Уже в 2014-м она заявила, что будет худеть. И звезда похудела! В своем Инстаграмме Скулкина даже выложила фото со своим личным тренером в фитнес-центре. От комментария шутница тоже не удержалась: «Мой сногсшибательный Александр. Ну, вылитый Жан-Клод Ван Дамм. Гоняет меня до седьмого пота!».
Конечно, такие красавчики могут простимулировать на усиленные тренировки кого угодно. Но у Скулкиной и сила воли оказалась – что надо. За несколько месяцев пышечка превратилась в элегантную женщину, которая может себе позволить обтягивающие платья выше колен. И мужчины будут провожать такую долгим взглядом, любуясь плавной линией ее талии…
биография и личная жизнь. Рост и вес Екатерины Скулкиной. Примерное меню на неделю
Одна из ярких персонажей любимого
шоу «
Comedy Woman»
очаровала нас, зрителей, св
оей «народностью», пышными формами, п
ростыми шутками.
Она гордилась
пышными формами ещё
со времен КВН, ведь её
фигура — не была
такой
, как у всех, ч
то делало её
уникальной
в коллективе стройных красавиц.
Летом произошло одно знаменательное событие в её жизни — з
везда «Comedy Woman»,
б
ывшая участница
команды
КВН «Четыре татарина»
—
Екатерина Скулкина похудела! Её ф
ото до и после похудения
опубликованы на Facebook и сопровождаются кучей комментариев
. Ведь на
снимках
Екатерина почти
неузнаваема! Она предстала перед нами поменявшей
имидж и сильно похудевшей.
Похудевшая Скулкина — как она этого добилась
Похудевшая Скулкина — как она этого добилась
Катя тоже комментирует свои фото, отвечая
на вопросы
и едкие
комментарии о её похудении — она пишет, что не делала ни
операцию
на желудке, не употребляла
«жидкий
каштан», «гранатовую
эмульсию
» и прочие добавки, не соблюдала
диет,
не делала
кодировку!
Она выбрала собственный
путь:
нашла
правильную
мотивацию
, стала правильно
питаться
, ходить на
спортивные тренировки, делать
массаж и обертывание! А всё остальное, как говорит Скулкина — «реклама и лживые уловки».
Она ответила и тем, кто опускал нелестные комментарии в её адрес — типа «говорила, что её всё в себе устраивает, а сама помчалась худеть» — написав
, что она
ощущает себя комфортно с любым весом,
н
о решила п
роверить — может ли она быть другой, самостоятельно
перевоплотиться, попутно обновив о
рганизм.
Актриса сериала
«Дружба народов», прокомментировала также слова о том, что она пользуется фотошопом для обработки своих фото. Она
утверждает, что делает
фото без фотошопа, пользуется лишь макияжем,
правильно подбирает
имидж и позу.
Но, даже похудевшая Скулкина нам нравится, ведь её
харизма остаётся при ней. Кроме того,
Катя стала
обновлённой,
посвежевшей
. Новые
параметры ей
к лицу. Она похудела на двадцать килограмм
.
Сама Катя говорит, что
ей далеко до идеальной фигуры, такой,
какой именно
она себе рисует. В её планах избавиться ещё, как минимум, на пять килограмм
.
Екатерина Скулкина похудела — рацион
Екатерина Скулкина похудела — рацион
Она
пересмотрела рацион, загорела, поменяла
имидж.
Принцип её
методики похудения — регулярные
физические
нагрузки,
употребление
жидкости, полезных продуктов.
В её рацион входят лишь
натуральные продукты:
Нежирная
рыба,
М
орепродукты,
Фрукты,
О вощи ,
Не газированная минералка
.
Из рациона удалила:
Жирное
и сочное мясо и блюда из него,
Копчёное,
Рыба копченая и солёная,
сыр,
картошка,
макароны,
в
иноград и пакетированные
соки,
сладости,
мучное,
алкогольные напитки
(только
немного вина для улучшения
пищеварения),
кофе,
газировку.
Екатерина говорит, что старается
ограничить употребление вкусняшек, но, п
осле занятий в тренажерном
зале
позволяет
себе скушать небольшую
гренку с
дже
Сколько весила скулкина до похудения. Как похудела Екатерина Скулкина. Правила похудения от Екатерины Скулкиной. Примерное меню на неделю
Избыточный вес – извечная проблема, которая беспокоит не только простых девушек, но и звездных леди, которые не всегда обладают идеальным телом. До недавнего времени к разряду пышечек относилась и звезда Comedy Woman Екатерина Скулкина. Однако звезда удивила общественность, сумев избавиться от лишних кг и представ в обновленном образе. У модниц, следящих за карьерой женщины, стал появляться один и тот же вопрос — как похудела Екатерина Скулкина?
Звезда заявляет, что избыточный вес никогда не доставлял ей дискомфорта. Причиной борьбы с лишними кг стало чувство вечного бунтарства. Еще весной женщина заявила о том, что намерена похудеть, и сумела сдержать слово. Скулкина сумела избавиться практически от 20 лишних кг! Изменения, произошедшие с телом актрисы, видны невооруженным взглядом. Екатерина Скулкина не скрывает способы, с помощью которых сумела достичь блестящего результата. Актриса не прибегала к чудодейственным методам или препаратам. Ей помогли диета, физические нагрузки и упорство. Воспользоваться методом артистки может каждая женщина. Проявив силу воли и выдержку, модница, страдающая избыточным весом, способна достичь результатов Екатерины Скулкиной. О схеме похудения артистки, разрешенных продуктах и особенностях потери веса поговорим далее.
Увидев обновленный образ актрисы, ее поклонники невольно задаются вопросом о том, на сколько похудела Катя? Звезда не скрывает достигнутых результатов и с радостью делится ими. До того, как артистка решила похудеть, ее вес составлял 75 кг. Рост Скулкиной при этом составляет 174 кг. После того, как звезда пересмотрела режим питания и начала заниматься спортом, она стала весить 55 кг. Достичь результата женщине удалось за 2-3 месяца. Екатерина Скулкина заявляет, что, для достижения идеального веса, хочет сбросить еще 2-3 кг.
Обратите внимание! Екатерина Скулкина не морила себя голодом. Ее диету нельзя назвать строгой. Звезда заявляет, что достичь результата ей удалось с помощью правильного питания. Кроме того, Екатерина Скулкина занималась фитнесом, что ускорило процесс похудения.
Систему похудения диетологи разработали специально для Екатерины Скулкой. Если девушка решит пойти по пути похудения звезды, она должна понимать, что метод не отличается скоростью. Объем будет уходить плавно, но при этом вред здоровью нанесен не будет.
Похудевшая Екатерина Скулкина заявляет, что ее диета не отличается строгостью. Врачи-диетологи, с которыми советовалась женщина, разработали метод коррекции фигуры с учетом ее индивидуальных физиологических особенностей. Диета Екатерины Скулкиной – это не ускоренный курс, который позволит избавиться от лишних кг за несколько недель.
Однако, используя способ артистки, девушка сможет не беспокоиться за состояние своего здоровья. Диета не нанесет ему вред.
Обратите внимание! Екатерина Скулкина сумела похудеть из-за того, что полностью отказалась от углеводов и ограничила потребление жиров.
Следуя методу актрисы, готовить блюда можно только на пару. Точного списка кушаний не существует. Однако они должны состоять только из разрешенных продуктов.
В пищу, согласно диете Екатерины Скулкиной можно употреблять:
рыбу,
бобовые,
отварное мясо с минимальным содержанием жира,
несладкие фрукты,
овощи,
молочные продукты,
кисломолочные продукты с минимальным процентом жира в составе.
Существует и список продуктов, которые есть, во время похудения, категорически запрещается.
Если девушка хочет похудеть по методу звезды Камеди Вумен, ей придется отказаться от:
овощей, содержащих крахмал,
сахара,
соков, приобретенных в магазине,
винограда,
сахара,
мучных изделий,
сладостей,
длинного и круглого риса.
Ежедневное меню необходимо дополнять жидкостью. Ее объем должен составлять не менее 1,5 л. Составлять рацион необходимо с диетологом. Специалист подскажет, какие именно блюда будут способствовать скорейшему избавлению от см в талии. Если возможность обратиться к эксперту отсутствует, девушка может самостоятельно составлять ежедневное меню, комбинируя блюда из разрешенных продуктов.
Примерный рацион на сутки по диете артистки может иметь следующий вид:
завтрак – 200 г вареного постного мяса + овощи + хлебец,
второй завтрак – фруктовый салат + нежирный йогурт,
обед – суп из бобов и курицы,
полдник – салат из огурцов и помидоров,
ужин – рыба на пару + кефир.
Девушка может ежедневно менять рацион по собственному желанию, однако он может состоять только из разрешенных продуктов. При этом не следует есть слишком много. Переедание негативно отразится на количестве лишних кг. Если пример для девушки – Екатерина Скулкина, фото до и после похудения артистки могут стать для модницы мотивацией для соблюдения диеты и начала занятия фитнесом.
Правила диеты Скулкиной
Помимо соблюдения набора продуктов, существует список правил, которые необходимо соблюдать, чтобы сбросить лишние кг по методу артистки. Требований не так много, но отступать от них в течение всего периода похудения запрещается.
Чтобы похудеть по методу актрисы, необходимо:
увеличить количество приемов пищи до 5 раз в сутки, но при этом уменьшить объем порций,
последний прием пищи должен происходить, когда до сна осталось не менее 3-4 часов,
диету необходимо комбинировать с повышением физических нагрузок,
хлеб необходимо полностью заменить цельнозерновыми хлебцами,
копченые и жирные продукты употреблять в пищу строго запрещается,
в привычный рацион необходимо включить как можно больше фруктов и овощей,
необходимо пить много жидкости, суточный объем которой должен составлять не менее 1,5 л.
Соблюдение правил не требует существенной выдержки. Они способствуют формированию правильных привычек в питании. Если следовать правилам все время, девушка избавит себя от лишних кг. Лишний объем начнет уходить постепенно. Диета актрисы хороша тем, что не наносит вред здоровью.
Светлана Маркова
Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!
Содержание
Эта харизматичная женщина покорила зрителя отнюдь не стройными формами. Екатерина Скулкина, участница Comedy Woman, ранее заявляла, что она довольна своим телом и чувствует себя комфортно. Однако некоторые причины (о них актриса умалчивает) побудили артистку сбросить вес. Совсем скоро просторы интернета взбудоражила новость – звезда Екатерина Скулкина похудела, от пышных форм остались лишь воспоминания, а тело красотки стало изящным и стройным. Как актриса достигла такого результата?
Сколько весит Екатерина Скулкина
У девушки высокий рост – 174 см. При этом ее вес до похудения находился в пределах 90-95 кг. Также вы можете встретить информацию, что Екатерина Скулкина из Comedy Woman весила 75 кг, но даже визуальная оценка помогает убедиться, что это не так. Актриса никогда не комплексовала из-за фигуры. Образ «большой» женщины помог зве
Рост скулкиной из камеди вумен – Популярные диеты
Екатерина Скулкина: биография
Екатерина Скулкина – российская телеведущая, капитан команды КВН «Четыре татарина», резидентка «Comedy Woman» и киноактриса.
Екатерина Анатольевна Скулкина родилась в городе Йошкар-Оле республики Марий-Эл 3 июня 1976 года. Отец актрисы был военным, мама преподавала русский язык и литературу, по образованию – филолог.
Екатерина Скулкина
В школьные годы Екатерина активно участвовала в общественной жизни, была ведущей на концертах и праздниках. После окончания школы будущая актриса поступает в местное медицинское училище на специальность «Лечебное дело». С 1996 года работает какое-то время операционной медсестрой, но решает продолжить учебу и подает документы в Казанский государственный медицинский университет на факультет стоматологии.
Творческая биография юмористки берет начало в студенческие годы. Во время учебы Екатерина начинает играть в КВН за университетскую сборную. В 2002 Скулкина заканчивает КГМУ и продолжает учиться в интернатуре на кафедре терапевтической стоматологии. Кроме того, девушка на протяжении двух лет повышала свою квалификацию в ординатуре, но итоге Скулкина выбрала творческий путь, забыв о медицине.
КВН
Выступать на профессиональной сцене Екатерина начинает с 2003 года. Девушка не только попадает в обновленный состав команды «Четыре татарина», но и становится капитаном. После этого команда побеждает в Первой лиге КВН и выигрывает «Большого КиВиНа в золотом» в Юрмале.
В 2004 «Четыре татарина» попадают в Высшую лигу и становятся полуфиналистами. Через год команда снова играет в Высшей лиге и занимает второе место, проиграв московскому «Мегаполису» и «Нартам из Абхазии».
Также на счету команды «Большой КиВиН в темном», который они выиграли в 2011 году на летнем фестивале «Голосящий КиВиН». В этом году Екатерину приглашают играть за «Сборную XX века».
Телевидение
В 2006 году Екатерину приглашают работать в юмористический проект «Made in Woman», который больше известен телезрителям как «Comedy Woman». Такое название появилось в 2008 году, после перехода программы на ТНТ. Это была новая возможность для Скулкиной, как актрисы комедийного жанра.
Екатерина не только выступает на сцене, но и сама пишет шутки. Именно после «Comedy Woman» актриса становится популярной и востребованной. Её часто приглашают в разные звездные проекты в качестве судьи: «Comedy Баттл», «Слава Богу, ты пришёл!», «Самый умный КВНщик» и др.
В 2013 году Екатерине предложили стать соведущей проекта «Самый лучший муж», она работает вместе с Дмитрием Харатьяном.
Театр и кино
Талантливый человек действительно талантлив во всем. Помимо КВН и телевидения Скулкина играет в театре. Дебют произошел в 2010 году, актриса играет в комедийной постановке «Счастливый номер». Екатерина играла на одной сцене с Кристиной Асмус, Натальей Медведевой и Гавриилом Гордеевым. Отметим, что с 2011 спектакль получил более экстравагантное название – «Подыскиваю себе жену. Недорого!».
Екатерина Скулкина в сериале «Дружба народов»
Через два года Скулкину приглашают на небольшую эпизодическую роль в комедийном фильме «Что творят мужчины». Также актриса снялась в «Алиса знает, что делать» и сериале «Дружба народов».
Личная жизнь
Несмотря на то, что сама телеведущая регулярно появляется на телеэкранах и на светских мероприятиях, подробности собственной личной жизни и жизни своих близких Екатерина предпочитает не раскрывать. Журналистам известно крайне мало о семье комедиантки.
Екатерина Скулкина с мужем
Со своим нынешним мужем звезда «Камеди вумен» познакомилась в университете. Денис Васильев был младше Екатерины на два года, поженились они до окончания учебы. Свадьба у пары была демократичной, студенческой, на празднике присутствовали только самые близкие друзья и родственники. В отличие от Кати Денис пошел в фармацевтический бизнес, сейчас работает медицинским представителем.
Екатерина Скулкина с сыном
Когда Скулкиной предложили стать участницей «Comedy Woman», она согласилась и переехала в Москву. Из-за плотного рабочего графика времени на мужа не оставалось, но семья не распалась, влюбленные сумели преодолеть трудности. В 2008 году у них родился сын Олег. Сейчас мальчик больше времени проводит с бабушкой и папой. Маму видит редко, но они часто разговаривают по Скайпу. Как сказала актриса в одном из интервью, она – виртуальная мама.
Екатерина Скулкина сейчас
В 2016 году Екатерина Скулкина получила предложение занять должность телеведущей в программе «Салтыков—Щедрин шоу», где юмористка отработала на протяжении первого сезона.
Первого сентября 2016 года состоялась премьера комедии Сарика Андреасяна «Все о мужчинах». Целью фильма стало показать поведение мужчин в нестандартных ситуациях. Екатерина Скулкина исполнила роль жены эвакуатора Максимыча.
27 января 2017 года Екатерина Скулкина стала гостьей 23-го выпуска юмористического шоу «Импровизация» на телеканале «ТНТ». Отличие этого комедийного шоу от других в том, как следует из названия, что в передаче нет сценария. Регулярные участники и приглашенные гости вынуждены на ходу придумывать смешные реплики, обыгрывая заданные телеведущим Павлом Волей странные и сумасшедшие ситуации.
Весной 2017 года юмористка стала лицом рекламной кампании новой карты рассрочки «Халва», выпускаемой Совкомбанком. В рекламе телеведущая не использует собственные комедийные таланты, наоборот, Екатерина примерила образ представительной бизнесвумен.
Екатерина Скулкина в шоу «Импровизация»
Екатерина Скулкина удивила поклонников сменой имиджа и в повседневной жизни. В мае комедиантка опубликовала на собственной странице в «Инстаграме» фото в стиле диско, как выразилась сама телеведущая: с накрученными кудрями и в обтягивающем блестящем платье. Подписчики аккаунта юмористки заметили, что платье выгодно подчеркнуло фигуру женщины, которая явно похудела. Поклонники засыпали Екатерину комплиментами.
Артистка прокомментировала изменения в собственной внешности. Екатерина заявила прессе, что достигла такого результата с помощью правильного питания и регулярных спортивных нагрузок. По словам Скулкиной, телеведущая не пользовалась радикальными и опасными способами похудеть: не пила специальных таблеток, а также не прибегала к услугам пластических хирургов или операциям по уменьшению желудка. Отдельно артистка подчеркнула, что приняла решение худеть только ради собственного здоровья, а не в угоду моде.
Екатерина Скулкина до и после похудения
Рост Екатерины составляет 174 см, а точной информации по поводу веса нет, так как Скулкина все еще находится в процессе работы над собой. Прессе известно, что на момент, когда актриса решила похудеть, вес артистки приближался к 100 кг. С тех пор журналисты регулярно рапортуют, что юмористка скинула, то 5, то 10, а то и все 15 кг.
Впоследствии телеведущая не раз радовала подписчиков фотографиями фигуры. Летом Екатерина уехала на отдых в Турцию и выложила ряд фото в ярко-розовом купальнике, которые также получили положительные отзывы подписчиков.
Фильмография
Что творят мужчины
Алиса знает, что делать
Дружба народов
Все о мужчинах
Проекты
«КВН»
«Голосящий КиВиН»
«Made in Woman»
«Comedy Woman»
«Comedy Баттл»
«Слава Богу, ты пришёл!»
«Самый умный КВНщик»
«Самый лучший муж»
«Я смогу»
«Салтыков—Щедрин шоу»
«Вышка»
«Кулинарный поединок»
«Импровизация»
Фото
Source: 24smi.org
краткая биография и личная жизнь. Рост и вес Екатерины Скулкиной
Телевидение занимает прочную позицию в повседневной жизни обычного человека. После трудного дня рука автоматически сама тянется к пульту дистанционного управления. Вниманию телезрителя предлагается огромное количество каналов на любой вкус. Тяжело выделить особо популярные передачи, каждая из них имеет свою целевую аудиторию.
Однако есть множество программ, смотреть которые любят все без исключения. К таким в первую очередь относятся юмористические шоу. Наибольшее наслаждение телезрителям бывшего Советского Союза приносит КВН. Екатерина Скулкина, Владимир Зеленский, Павел Воля, Гарик Мартиросян и многие другие замечательные артисты обязаны своим успехом именно этой развлекательной передаче. КВН радует своих телезрителей уже на протяжении довольно долгого времени.
Юмор как двигатель славы
Многие продюсеры ощутили, что формат именно таких легких, юмористических, спокойных программ очень интересен зрителям. Вслед за «Клубом Веселых и Находчивых» вышли в свет и другие оригинальные шоу. К ним относятся передачи, такие как «Наша Раша», «Рассмеши комика», «Камеди баттл», «Камеди Клаб», «Даешь молодежь» и многие прочие. В них телезрители с удивлением и радостью встретили уже знакомых участников. Однако именно после КВН множество людей озадачилось вопросами о том, женат ли Миша Галустян, сколько лет Екатерине Скулкиной, есть ли вторая половинка у Гарика «Бульдога» Харламова и т. д.
Большая часть поклонников талантливой молодежи была в восторге от мужских команд «Камеди Клаб» и «Наша Раша». Многие с нетерпением ждали, когда же на экраны выйдет женский аналог этих юмористических передач. Наконец, на радость всей прекрасной половине стран СНГ на экраны вышло новое шоу «Камеди Вумэн». Именно данный развлекательный «продукт» подарил телезрителям шанс вновь насладиться фантастическим артистизмом ярких и уже знакомых девушек, среди которых заметно выделяется Екатерина Скулкина. Биография этой очаровательной леди тесно связано со сценой. При этом первым «приютом» ее таланта стал КВН.
Детство и семья
Ни для кого не секрет, что территория Советского Союза простиралась на сотни тысяч километров, заключая в свои «объятия» многочисленные города, поселки и небольшие деревушки. Именно в одном из таких населенных пунктов под названием Йошкар-Ола появилась на свет Екатерина Скулкина.
Биография будущей знаменитой КВН-щицы началась третьего числа первого летнего месяца 1976 года. Ее родители – люди совершенно далекие от творчества и сцены. Папа девочки занимался настоящим мужским делом, коим издавна считается военное ремесло. Он вышел в отставку в звании военного генерала. Мама обучала студентов русскому языку.
С самого детства Екатерина проявляла заинтересованность в познании всего нового и неизведанного. Она посещала многочисленные кружки и секции. За все десять лет, которые Екатерина провела в лицее №11 родного города, она была незаменимой «частичкой» каждого школьного представления, творческих вечеров и «капустников». Кроме этого, она любила радовать своих близких собственными выступлениями.
По стопам Гиппократа
В 1993 году медицинское училище, расположенное в городе Йошкар-Ола, гостеприимно приняло в свои стены новый поток первокурсников, среди которых была и Екатерина Скулкина. Биография девушки пополняется сведениями о новых науках и предметах, которые объединяются под общим названием «Лечебное дело».
Через три года упорной учебы она устраивается на работу в отделение хирургии местной больницы. Однако через некоторое время девушка решает продолжить обучение и уезжает в Казань. Данное событие произошло в 1997 году. Именно тогда Казанский медицинский университет приобрел новую студентку стоматологического факультета, которой стала Екатерина Скулкина. Биография будущего последователя Гиппократа пополняется новыми фактами: в 1999 году девушка становится ярким лидером университетской команды КВН.
Стоматологи играют в КВН
В дальнейшем она совершенствует свои теоретические медицинские навыки в интернатуре. После окончания практики Екатерина повышает свою врачебную квалификацию в ординатуре. В то же время быстрыми темпами развивается и ее творческая карьера. В 2003 году казанская команда «Четыре татарина» обретает нового капитана, которым стала уже известная в городе участница КВН Екатерина Скулкина.
Девушка уверенно ведет своих «веселых и находчивых» коллег «сквозь тернии к звездам». В 2003 году успех команды признала Первая лига КВН, где молодые и яркие участники обошли всех своих соперников и стали чемпионами. На этом казанские ребята во главе с врачом-стоматологом не остановились, и в том же году они «взорвали» своим выступлением Юрмалу, забрав один из главных призов – Большого КиВиНа в Золотом.
Следующая ступень КВН
Уже через год для команды «Четыре Татарина» был открыт путь, по которому они прошли на сцену Высшей лиги. В 2004 году сборная с блеском выступает на сцене и проходит в полуфинал развлекательной программы. Уже через год упорные ребята завоевывают расположение публики и судей и проходят в финал.
Их соперниками по последнему кругу Высшей лиги стали московская команда «Мегаполис», сборная «ЧП» из соседней Беларуси и сухумский «коктейль» «Нарты из Абхазии». Пройдя через приветствие, две разминки, бриз и музыкальный конкурс, «Четыре Татарина» заняли второе место. Команда обошла минских коллег и уступила в честной борьбе сборным Москвы и Сухуми.
Новые начинания
В 2006 году Екатерину Скулкину приглашают в телевизионное юмористическое шоу «Камеди Вумен». Данный проект быстро завоевал сердца телезрителей, а ироничный и немного резкий юмор девушки явился особой «изюминкой» данной программы. Тогда же Наталья Еприкян (участница московской сборной КВН «Мегаполис») «сманивает» Екатерину в другое шоу – «Мэйд ин Вумэн».
Огромное количество телезрителей с интересом и упоением наблюдают за яркой и выразительной девушкой, талант которой признают и многочисленные критики. Она стала примером для подражания. Символ женской силы и мужественности: «…коня на скаку остановит, в горящую избу войдет» – это все Екатерина Скулкина. Рост, вес, любимые книги, блюда и музыка – зрители пытаются узнать всю подробную информацию о своей любимице. К слову, параметров своих девушка не скрывает. Ее рост — 180 см, а вес — 94 кг.
Совмещая проекты
Наряду с головокружительным успехом женской программы, казанский «стоматолог» не забывает также и свою команду КВН. В 2006 году девушку и ее сборную «Четыре татарина» приглашают для участия в сорок пятом юбилейном концерте КВН. Затем на некоторое время команда пропадает с экранов телевизоров. Каждый участник пытается построить свое будущее. В 2010 году Екатерина Скулкина дебютирует на театральной сцене. Ее первый спектакль носит название «Счастливый номер», который позже был переименован в «Подыскиваю жену. Недорого!»
Через год казанская команда «Четыре татарина» в том же составе была приглашена на полувековой юбилей КВН. Данное торжество проходило в Юрмале, и «Четыре татарина» забрали с собой домой Большого КиВиНа в Темном. Этот год ознаменовался также переходом Екатерины Скулкиной в команду «Сборная XX века».
Нельзя не отметить и удачный дебют статной красавицы и в киноиндустрии. Совсем недавно на большие экраны вышла бесшабашная комедия «Что творят мужчины». В данной ленте ярко промелькнула Екатерина.
Личная жизнь
В настоящее время карьера молодой талантливой артистки находится на самом пике своего развития. Однако огромную роль в ее жизни играет семья. Личная жизнь Екатерины Скулкиной не покрыта завесой тайны. Но нельзя сказать, что все события из жизни телевизионной звезды выставляются на всеобщее обозрение. Муж Екатерины Скулкиной – Денис – является человеком довольно далеким от творчества и сцены. Однако он всячески поддерживает любые начинания своей второй половинки. У пары есть сын Олег.
15 рецептов при различных заболеваниях и проблемах
Аромат меда и корицы, витающий в доме, у большинства людей ассоциируется с выпечкой, вкусными десертами.
На самом деле у этих двух продуктов широкий спектр применения. Они могут стать незаменимыми помощниками для тех, кто следит за состоянием своего здоровья, старается укреплять его, хочет избавиться от некоторых заболеваний.
Сегодня мы расскажем Вам о 15 способах применения этих продуктов, которые благотворно скажутся на состоянии Вашего организма.
1. Болезни сердца
Ежедневно ешьте на завтрак хлеб, намазанный вместо джема пастой из меда и пудры корицы. Это снижает уровень холестерина и спасает от инфаркта. Даже те, кто его перенес, могут избежать повторного.
2. Повышенная утомляемость и слабость
Ежедневный прием 1/2 ст. ложки меда с добавлением корицы в стакане воды, после с утра натощак и после полудня, примерно в 15:00, повышает жизненные функции организма.
3. Артрит
Ежедневно, утром и вечером, принимать 1 чашку теплой воды с 2 ч. ложками меда и 1/2 ч. ложки корицы. Регулярный прием излечивает даже хронический артрит.
4. Холестерин
2 ст. ложки меда и 3 ч. ложки корицы, смешанные с 2 стаканами теплой воды, уменьшают уровень холестерина в крови на 10% в течение 2-х часов. Как и для страдающих артритом, прием смеси 3 раза в день приводит в норму холестерин даже у хронических больных. Люди, ежедневно принимающие с пищей мед в чистом виде, также меньше жалуются на холестерин.
5. Иммунитет
Ежедневный прием меда и корицы укрепляет защитные функции организма и защищает от бактерий и вирусов, усиливает способность лейкоцитов сражаться с бактериальными и вирусными заболеваниями.
6. Цистит
Принимать 2 ст. ложки корицы и 1 ч. ложку меда, размешанные в стакане слегка теплой воды. Это уничтожает инфекции мочевого пузыря.
7. Выпадение волос
Смазывать корни волос пастой из смеси разогретого оливкового масла, 1 ст. ложки меда, 1 ч. ложки корицы перед мытьем головы на 15 мин. Затем промыть волосы слегка теплой водой. Даже 5 мин. достаточно, чтобы был заметен эффект.
8. Грибок кожи и ногтей
Смесь меда и корицы (в равных количествах), нанесенная на пораженные части кожи и ногтей излечивает грибок и другие виды кожных инфекций.
9. Угревые высыпания
Паста из 3 ст. ложки меда и 1 ч. ложки корицы. Смазывать прыщики перед сном и смывать следующим утром теплой водой. За 2 недели прыщики исчезнут полностью.
10. Чувство тяжести в желудке
1/2 ч. ложки пудры корицы, посыпанной на 2 ст. ложки меда, принимаемая перед едой, снижает кислотность и помогает переваривать самую тяжелую пищу.
11. Метеоризм
Мед с корицей уменьшает вздутие желудка.
12. Свежее дыхание
Жители Южной Америки первым делом с утра полощут горло горячим раствором меда с корицей, чтобы сохранить приятный запах во рту на целый день.
13. Простуда и грипп
Принимать 1 ст. ложку теплого меда с 1/4 ч. ложки корицы 3 раза в день. Излечивает кашель, простуду и очищает носовые ходы.
14. Боли при остеохондрозе, ушибы
1 ч. ложку корицы тщательно размешать с 1 ст. ложкой меда. Нанести легкими массажными движениями на болезненное место, укрыть как компресс. Снимать при сильном жжении.
15. Долголетие
1 ст. ложка корицы, заваренная в 3-х стаканах воды и охлажденная с 4 ст. ложками меда. Пить 1/4 чашки 3-4 раза в день. Сохраняет кожу свежей и мягкой и задерживает старение.
рецепты для здоровья и похудения
Полезные свойства корицы с медом можно использовать для похудения и лечения различных заболеваний. На Востоке такую смесь употребляют едва ли не от всех болезней. Что в ней особенного? Читайте статью до конца и узнаете много интересных рецептов.
Как худеть вкусно?
Каждому тучному человеку очень хочется похудеть. Для похудения придумано много диет, ограничений в еде, различных гимнастик, но не всем такие приемы по душе. Так есть ли выход? Оказывается есть! Это – вкусный напиток из меда и корицы.
Если вы решили испытать на себе действие этого напитка, то сначала купите палочки корицы, раздробите их в кофемолке в порошок. Готовая молотая пряность не подойдет, так как в ней меньше полезных свойств, да и подделку трудно распознать. Мед тоже должен быть молодой (до года), не пастеризованный.
Как определить настоящий мед? Растворите в теплой воде ложечку порошка. Если появится слизь или пленка, то вы приобрели абсолютно ненужную кассию.
Приготовление полезного коктейля
В чашке теплой воды растворите по 1 ч. ложке меда и корицы. А можно сначала настоять корицу 6-8 часов, а перед употреблением положить 1 ч. л. сладкого меда.
Как принимать корицу с медом?
Тот, кто пробовал этот напиток, говорят, что приучить себя к нему не сложно. Надо утром натощак выпить стаканчик снадобья и все.
Через полчаса можно приступать к завтраку. Говорят, если просто понюхать эту пряность, так чувство голода, как не бывало!
Чем полезна смесь корицы с медом
Корицу называют приправой красоты и здоровья. В ней содержатся:
дубильные вещества,
оксалат кальция, смолы,
эфирные масла,
витамины: С, РР, А и группы В,
почти все микроэлементы.
Мед также является источником витаминов и минеральных веществ. А соединение двух полезных компонентов дает поразительный результат.
10 рецептов для лечения смесью меда с корицей
Лечение многих болезней происходит с участием этого вкусного соединения.
При любых заболеваниях сердца на завтрак намажьте хлеб смесью из меда и порошка корицы. Ежедневный прием поможет снизить уровень холестерина, то есть, спасет от инфаркта, уменьшит риск его повторения, улучшит дыхание, укрепит мышцу сердца.
При артрите ежедневно, утром и на ночь, принимайте 1 чашку теплой воды с ложечкой меда и половиной ложечки приправы. Принимайте смесь регулярно заболеваниях суставов, чтобы избавится даже от хронического артрита.
Слабость отступит, если будете ежедневно принимать это снадобье. У пожилых людей улучшается подвижность, концентрация внимания, повышается иммунитет.
От повышенного холестерина поможет такой напиток: 2 ст. л. меда и 3 ч.л. пудры, смешанные с 2 чашками теплой воды.
При воспалении мочевого пузыря: на 1 чашку воды добавьте 2 ст. л. пудры и 1 ч. ложку сладости. Противомикробные свойства смеси помогут избавиться от микробов в мочевом пузыре. А если будете полоскать горло, то вы забудете про плохой запах изо рта.
Антигрибковые и противоспалительные свойства состава помогают избавиться от кожных инфекций и от угрей. Чтобы за 2 недели избавиться от прыщей, смазывайте их каждый вечер пастой из 3 ст. л. меда и 1 ч. л. корицы.
От болезней желудка, язвы и вздутия поможет пудра, посыпанная на 2 ст.л. меда, употребляемая перед завтраком.
От зубной боли: накладывайте пасту на больной зуб. 3 раза в день и боль отступит.
При простуде, кашле, насморке и потере слуха: принимайте 1 ст.л. меда с ¼ ч.л. корицы 3 раза за сутки.
От старения организма: задержать наступление старения поможет состав -1 л. корицы на 3 стакана воды плюс 4 л. меда. Пить ¼ чашки 3 раза за сутки.
Для красивых волос
Для волос (при обильном выпадении волос и при облысении) приготовьте такой состав: возьмите по 1 ст. л теплого масла оливы, янтаря и пряности, перемешайте, нанесите на корни за 15 минут до мытья головы. Затем промойте волосы теплой водой.
Вы пробовали осветлять волосы природными средствами? Одним из редких способов, является осветление корицей. Конечно это очень долгий процесс, но польза для волос — неоценимая.
Кроме прекрасного аромата, пряность ускоряет рост локонов, придает им блеск, укрепляет корни, питает кожу головы. Применять осветляющую процедуру лучше всего блондинками и шатенкам, а локоны темноволосых красавиц приобретут каштановый цвет.
Осветляющая маска для волос
Вам потребуется:
приправа — 3 ст.л.
мед — 70 гр. (акациевый)
бальзам для волос — 3 ст. л.
Приготовление.
Для начала растопите на водяной бане мед, добавьте приправу и бальзам.
Нанесите смесь на чистые, слегка влажные пряди.
Укутайте целлофаном, затем полотенцем.
Держать придется не менее 4-х часов.
Пряди станут светлее 2-3 тона. Проводите такую процедуру 1 раз в неделю, чтобы увидеть результат. После процедуры ополосните локоны настоем ромашки. Желаемого результата можно добиться после 6-7 таких процедур.
Рецепт натуральной маски для волос
Эту маску можно использовать пару раз в месяц, чередуя с другими.
Корица и мед с полезными добавками для похудения
Если вы не можете приготовить пудру, то подойдет и целая корица. Отрежьте ½ палочки, положите ее в чашку, влейте кипятка (половину чашки), накройте блюдцем на 4-6 часов. После настаивания добавьте 1.ч.л. меда и 1 дольку лимона. Выпейте натощак.
Похудательный коктейль
Попробуйте приготовить «ураганный коктейль» для похудения.
Рецепт:
Вода – 1 стакан,
Сок грейпфрута — 4 ч. л.
Сок лимона – 3 ст. л.
Порошок имбиря — 2 ч. л.
Молотый красный перец — 0,5 ч.л.
Сколько пить? Если вы занимаетесь спортом, то пейте его за 30 минут до тренировки.
Коктейль ускоряет обмен веществ, активизирует внутренние резервы организма, способствует быстрому распаду жировых отложений.
Но коктейль принесет вред при диабете, болезнях желудка, сердца, при заболеваниях почек.
Коктейль с редькой
Для похудения сделайте коктейль с редькой. Редька относится к жиросжигающим продуктам, поэтому, добавив 2 столовых ложки пюре этого овоща к корице и меду, вы получите невероятный коктейль.
Принимайте по 1 стакану в день, чтобы быстро убрать лишние килограммы.
Десерты с медом и корицей
Согревающий десерт
Яблоки, мед, корица пригодятся вам для приготовления вкусного десерта, который согреет вас холодной зимой.
Обмакните каждое очищенное яблочко в смесь песка с корицей, выложите на противень, в углубление положите по 0,5 ч.л. меда.
На дно противня налейте воды.
В духовке установите температуру 200 градусов, поставьте яблоки на 25 минут.
Попробуйте, очень вкусно!
Приготовьте своим детям
Легкий десерт с запеченной тыквой можно есть даже детям. В нем мало калорий, но масса витаминов и клетчатки. Тыква способствует снижению веса, нормализует пищеварение.
Рецепт:
Тыква – 300 г
Мёд – 2 ст. л.
Сок лимона
Пудра корицы – 0,5 ч.л.
Приготовление: очищенную мякоть тыквы разрежьте на дольки. Смешайте все остальные ингредиенты, полейте кусочки овоща. Противень застелите фольгой, выложите на нее кусочки, влейте немного воды, чтобы не подгорела. Отправьте противень в духовку на 25 минут. Это блюдо можно и горячим и холодным.
Сбитень с гвоздикой
вода – 1 литр;
мед- 4-5 ст.л.;
сахар – 6 ст. ложек;
гвоздика – 5 шт.;
корица – 1 палочка;
измельченный имбирь – 30 г.
Приготовление:
Очистить корень имбиря.
В горячую воду положите имбирь, гвоздику, корицу, сахар и мед.
Готовить отвар надо на медленном огне 10 минут, снимая пену.
Снять с огня, дать настояться полчаса. Употреблять в горячем виде.
Уважаемые читатели. Вы узнали много полезного о лечебных свойствах корицы с медом — таких знакомых и не знакомых. Жду ваши отзывы и комментарии.
Корица с медом для похудения: рецепт
Корица стойко ассоциируется с выпечкой, кофе или глинтвейном. Не все знают, что эта специя помогает бороться с лишними килограммами. Корица для похудения используется в качестве добавки. Поэтому она часто смешивается с медом или имбирем. Хотите узнать секреты похудения с медом и корицей? Читайте статью.
Фото: jirabas.ru
Корица и мед: рецепты для похудения
Эти два компонента способствуют снижению веса, укреплению иммунитета, обладают тонизирующим эффектом. Чаще всего мед с корицей применяется в качестве напитка. Выбирайте качественные продукты.
Чтобы похудение было эффективным, желательно применять корицу в палочках. В них сохраняется больше полезных элементов, чем в порошке. Мед покупайте натуральный и свежий, не пастеризованный.
Фото: stroynaya-zhizn.ru
Выбирайте рецепты для похудения из этих двух компонентов на свой вкус:
В чистый отвар добавьте палочку корицы либо 1 ч. л. перетертой специи (порошка). В остывший чай добавьте 2 ч. л. меда.
Пейте натощак утром и вечером. Полезные свойства напиток сохраняет в течение суток.
Фото: anukapohudei.ru
Настой из корицы и меда.
Альтернатива первому способу. Вместо чая используется вода.
Понадобится 200 мл очищенной воды, 2 ч. л. меда и 1 ч. л. порошка корицы.
Принимайте настой на голодный желудок в течение 24 часов.
Мед, имбирь, лимон и корица.
Этот коктейль поможет не только похудеть, но и наполнить организм витаминами.
Понадобится: 200 мл воды, по 1 ч. л. корицы и имбиря. Смешайте ингредиенты, дайте настояться 30 минут. Затем добавьте 2 ч. л. меда и сок половины лимона.
Принимать, как и в остальных случаях.
Читайте также: Коктейли для похудения в домашних условиях
Фото: sviymed.com
Кефир, мед и корица для похудения.
Сытный напиток притупит чувство голода, подойдет для разгрузочных дней. Выбирайте кефир с минимальным процентом жирности.
Смешайте 0,5 литра кефира, 2 ч. л. меда, 1 ч. л. специи. Выпейте в течение суток.
Во время приготовления важно тщательно перемешивать все ингредиенты. Мед добавляйте только в холодный отвар, иначе кипяток убьет все полезные вещества.
Как действует корица с медом для похудения
Почему рекомендуется пить медово-коричный коктейль перед едой? Потому что напиток улучшает метаболизм, позволяет переваривать жирную и калорийную пищу. А также он служит профилактикой диареи и кишечных колик.
Фото: youtube.com
Регулярный прием напитка из корицы и меда позитивно воздействует на организм и способствует похудению, а именно:
Мягко очищает кишечник.
Служит антисептиком. Выводит шлаки и токсины, восстанавливает микрофлору кишечника. А значит, лишние килограммы не накапливаются.
Превращает глюкозу в поток энергии.
Притупляет чувство голода. Правильное питание помогает сохранить хорошую фигуру надолго.
Конечно, похудение — процесс долгий и сложный. Медово-коричные отвары только помогают вашему организму справиться с килограммами.
Это происходит не сразу. Главное — регулярно принимать напиток.
Читайте также: Как начать худеть в домашних условиях
Маска с медом и корицей для лица: рецепт и правила применения
Если лицо покрылось прыщиками, а в доме нет специальных средств, то не стоит отчаиваться. На помощь придут мед и корица – ингредиенты, которые можно найти на любой кухне. Благодаря им удастся сохранить красоту и здоровье кожи, не затрачивая много времени и денег.
Мед является уникальным подарком природы. Он оказывает благоприятное действие на здоровье и на состояние кожи. Значительно усиливаются полезные свойства продукта в комбинации с корицей.
Полезные свойства меда и корицы для кожи
Мед оказывает противовоспалительное и противомикробное действие, выводит токсины, останавливает процессы нагноения, ускоряет созревание угрей и устраняет их, предотвращает появление новых прыщей. Медовые маски удаляют загрязнения и отмершие частицы, питают, осветляют и восстанавливают кожный покров, разглаживают морщины, омолаживают организм.
Корица выполняет функцию скраба, активирует кровообращение, тонизирует кожный покров, активирует регенеративные процессы и способствует обновлению кожи.
Медово-коричные маски существенно улучшают состояние лица:
снимают воспалительный процесс;
уничтожают патогенных микроорганизмов;
способствуют регенерации кожного покрова;
питают, тонизируют и подтягивают;
лечат акне и различные высыпания;
избавляют от черных точек, веснушек, пигментных пятен;
сглаживают рубцы;
выравнивают рельеф;
придают эластичность и упругость;
запускают процессы омоложения.
Особенно рекомендованы они при очень сухой, дряблой и увядающей коже, неестественном жирном блеске, чрезмерной пигментации, прыщах и угрях. Маски можно использовать при любом типе кожного покрова.
Сколько держать целебную смесь на лице? Оптимальное время 15-20 минут. Процедуры повторяют в течение месяца, 2-3 раз в неделю.
Рецепты
Известно множество вариантов приготовления масок из меда с корицей для лица.
Маска от прыщей
мед – столовая ложка;
корица – половина чайной ложечки.
Ингредиенты перемешивают до образования однородной массы и наносят на лицо на четверть часа. Корица и мед от прыщей помогут получить нужный эффект только при длительном использовании (не менее месяца). Нельзя применять средство при сильных воспалениях и нарывах.
Маска от черных точек
мед – 1 чайная ложка;
корица – 1 чайная ложка;
молоко.
Мед с корицей перемешивают и заливают подогретым молоком, чтобы образовалась легко размешиваемая, но не очень жидкая масса.
Маска от постакне
мед – половина чайной ложки;
корица – половина чайной ложки.
Соединяют «сладкий янтарь» с пряностью и обрабатывают смесью проблемные зоны. Оставляют на лице на 25 минут.
Для выравнивания цвета лица
мед – 1 чайная ложечка;
корица – 1 чайная ложечка.
Тщательно размешивают компоненты и наносят смесь на проблемные участки. Держат маску на лице полчаса, после чего смывают.
Для улучшения рельефа кожи
мед – чайная ложка;
корица – чайная ложка;
растительное масло – несколько капель.
Все перемешивают и намазывают на кожу.
Очищающая маска
мед – 5 грамм;
корица – 2-3 грамма;
вода – 20 миллилитров;
масло ромашки – 3-5 капель;
морская соль – 5 грамм;
глина (лучше белая) – 100 грамм.
Для маски, обладающей очищающим и обеззараживающим действием, растворяют в горячей (но не кипящей) воде мед. Затем добавляют масло ромашки (его можно заменить зеленым чаем), корицу, соль и глину. Наносят на лицо на 10 минут.
Кроме вышеперечисленных свойств, маска окажет дополнительное действие: глина очистит поры, ромашка успокоит кожу, а морская соль дезинфицирует.
Можно воспользоваться и другим рецептом:
мед – 10 грамм;
корица – 10 грамм;
масло апельсина – 5 миллилитров;
крахмал – 10 грамм;
белок.
Компоненты перемешивают до однородной массы, которой смазывают проблемные места. Оставляют на 15 минут.
Омолаживающая маска
мед – 1 чайная ложечка;
корица – 2 чайные ложки;
грецкие или мускатные орехи – 1 столовая ложка.
Орехи чистят и измельчают, перемешивают с пряностью и «сладким янтарем». Целебный состав втирают в пораженные участки. Смывают через 20 минут.
Омолаживающим действием обладает и другой состав:
мед – 20 грамм;
корица – 2-3 грамма;
масло шиповника – 5 миллилитров.
Пряность размешивают с маслом, добавляют продукт пчеловодства и размешивают до однородной концентрации. Наносят на кожу на 15-20 минут. Масло шиповника проникает в глубокие слои эпидермиса, усиливая действие смеси. После смывания целебной смеси протирают кожу кубиком льда.
Омолаживающая маска из меда и корицы разгладит морщины, сделает кожу подтянутой, упругой, чистой и сияющей, «сотрет» с лица несколько лет. Она стимулирует клеточный обмен, восстанавливает циркуляцию крови, улучшает цвет лица и придает ему свежесть, избавляет от бледности и «окрашивает» натуральным румянцем, возвращает молодость.
Осветляющая маска
мед – 5 грамм;
корица – 10 грамм;
банан – 1 штука;
лимонный сок – 5 миллилитров;
оливковое масло – 5 миллилитров.
Банан измельчают в пюре, добавляют к нему остальные ингредиенты. Подогревают смесь на медленном огне, чтобы загустела. Когда остынет, обрабатывают пигментированные участки.
Маска для повышения эластичности
мед – 2 чайные ложки;
корица – 1 чайная ложечка;
желток, белок, сметана или йогурт.
При сухой коже используют желток, при жирной – белок, а при нормальной – сметану или йогурт. Тщательно перемешивают компоненты и обрабатывают пораженные участки. Смывают через четверть часа.
Противовоспалительная маска
мед – 6 грамм;
корица – 5 грамм;
овсяные хлопья – 12 грамм;
молоко или кефир – 9 миллилитров.
При сухой коже молоко подогревают и перемешивают с другими компонентами, при жирной – молоко заменяют кефиром. Оставляют на лице на 10-15 минут.
Возможен и другой состав:
мед – половина чайной ложечки;
корица – 5 столовых ложек;
овсяные хлопья – 2 чайные ложечки.
Пряность насыпают горкой, делают в ней ямку и выливают продукт пчеловодства. Добавляют хлопья и хорошо размешивают. Оставляют настояться на 20 минут. Смесь накладывают на проблемные участки. Удаляют отваром ромашки. Маска выровняет кожу и улучшит цвет лица. После процедуры рекомендуется воспользоваться увлажняющим кремом.
Маски для разных типов кожи
Ингредиенты масок будут изменяться в зависимости от типа кожи.
Маска для жирной и проблемной кожи
мед – 2 грамма;
корица – 2 грамма;
нежирная сметана – 5 миллилитров.
Продукты тщательно размешивают и наносят на лицо. Удаляют через четверть часа. Эту масочку можно использовать не только для лица, но и для всего тела. Медово-коричная смесь разгладит кожу и придаст ей эластичность, устранит жирный блеск и избавит от угрей.
Маска для сухой и нормальной кожи
мед – 5 грамм;
корица – 2-3 грамма;
желток.
Все смешивают и наносят на лицо на 20 минут. Повторяют в течение месяца, 2-3 раза в неделю. Средство обладает противовоспалительными, питательными, тонизирующими и омолаживающими свойствами.
Как правильно использовать
Чтобы получить желаемый эффект, необходимо соблюдать несколько правил:
Делая маски для лица, мед и корицу следует брать в строгом соответствии с рецептом. При повышенной концентрации пряности возможен ожог.
Предварительно стоит провести тест на аллергию. Для этого немного корично-медовой смеси наносят на кожу за ухом, на запястье, либо на внутреннюю часть локтя и следят за реакцией организма. Если проявится покраснение, жжение или зуд, то медово-коричные маски противопоказаны.
При сухой и слишком чувствительной коже средство наносят не на все лицо, а только на проблемные участки.
Лучше отдать предпочтение жидкому меду, оптимально — липовому. Если он засахарился, то можно подогреть на водяной бане.
Желательно приобретать мед с пометкой «raw» (сырой). Не стоит брать пастеризованный продукт, так как в нем нет полезных веществ.
Корицу используют порошковую.
Оптимальный эффект окажет свежеприготовленное средство.
Прежде чем наносить маску, необходимо тщательно очистить кожный покров. В таком случае активные элементы будут более действенными.
После процедуры нужно вымыть лицо теплой водой, а затем ополоснуть холодной, чтобы тонизировать кожу.
После смывания медово-коричной смеси могут появиться красные пятна. Поэтому лучше наносить маску в вечернее время: за ночь пятна исчезнут.
Противопоказания
Несмотря на огромную пользу, маски с медом и корицей для лица в некоторых случаях способны оказать вред. Противопоказаны они при индивидуальной непереносимости компонентов, нарывах и сильных воспалениях. Не стоит использовать маски при куперозе, так как мед расширяет сосуды, а также при усиленном росте волос в области подбородка или губ. При наличии ранок и царапинок возможны болезненные ощущения.
Что такое отруби, их польза и вред для организма, как принимать
Отруби представляют собой побочный продукт при переработке зерна, внешнюю оболочку злака. Ранее эта шелуха считалась отходами и пускалась на корм скоту, однако потом ученые обнаружили в ней массу полезных свойств. Основная ценность отрубей в большом количестве в их составе клетчатки или пищевых нерастворимых волокон. Это сделало их популярным продуктом в диетологии и медицине. Полезные свойства отрубей многочисленны, и касаются они как помощи в похудении, так и благотворного влияния на здоровье.
Что такое отруби, и какие они бывают
Отруби, как мы уже знаем – это плотная внешняя оболочка зерна, которую удаляют в процессе их очищения и отбеливания. Практически на 100% они представляют собой растительную клетчатку. Организм практически не усваивает отруби – они проходят по пищевой цепочке транзитом, разбухая внутри и создавая ощущение сытости, а также способствуя выведению естественным путем шлаков, токсинов, продуктов распада и прочих вредных компонентов.
Отруби содержат зерновой зародыш – крохотное включение, состоящее из большого количества полноценных белков, аминокислоты которых организм человека сам не синтезирует, а в продуктах питания его либо крайне мало, либо нет совсем.
Отруби бывают пшеничными, ржаными, овсяными, рисовыми, гречаными, просяными, льняными. Нельзя точно сказать, какие самые полезные отруби, так как ключевые полезные свойства у них одинаковы, кроме того, каждый вид обладает дополнительными ценными особенностями.
Наиболее популярными для оздоровления считаются пшеничные и овсяные отруби. Они содержат много белков, витаминов и минералов, антиоксидантов, цинка, селена. Эти виды отрубей благотворно влияют на иммунную и эндокринную систему, благотворно влияют на состояние кожи и волос. Пшеничные отруби действуют наиболее мягко из всех видов.
Полезными считаются и ржаные отруби. Они полезны при запорах, ожирении, отеках. Они не только помогают устранить накопившиеся излишки жидкости, но и предотвращают резкие скачки уровня сахара в крови. Это особенно полезное свойство для тех, кто страдает сахарным диабетом и нарушенной толерантностью относительно глюкозы. Заслуживают внимания и рисовые отруби. Хотя в них мало селена и цинка, и достаточно много жира, они очень богаты витаминами группы В и таким полезным микроэлементом, как калий.
В целом же основные свойства схожи у всех видов отрубей, поэтому вы можете сами решить, какие лучше принимать.
Польза отрубей для организма человека
Польза отрубей объясняется их богатым составом. Они содержат клетчатку, витамины, микро- и макроэлементы, белки, ненасыщенные жирные кислоты.
Основным компонентом состава независимо от вида отрубей является клетчатка. Этот компонент, который содержится только в продуктах растительного происхождения, обладает следующими полезными свойствами:
мощно очищают организм;
снижают уровень вредного холестерина;
предупреждают выбросы глюкозы;
способствует нормализацию веса;
улучшает состав микрофлоры кишечника;
способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
В день достаточно употреблять 2-3 чайные ложки отрубей, чтобы восполнить нехватку клетчатки. Для получения такого же количества волокон нужно съесть около пары килограммов свежих волокнистых фруктов и овощей.
Список свойств, чем полезны отруби для организма, невероятно длинный. Выделим ключевые моменты их положительного влияния:
Восстановление работы кишечника. Употребление цельнозерновых продуктов помогает бороться с запорами, улучшает состав микрофлоры. А правильно работающий кишечник – это и хорошее здоровье, и нормальный вес, и хорошая кожа, волосы и ногти, и свежий внешний вид в целом.
Улучшение работы печени и желчного пузыря. После того как отруби попадают в желудок, они способствуют выработке достаточного количества слизи и тепла, которые помогают улучшить работу пищеварительной системы и не только.
Очищение организма. Попадая в организм, отруби, будто пылесос, скапливают все вредное, что откладывается на стенках кишечника и сосудов. Это различные шлаки, токсины, продукты распада, радионуклиды, избыточный холестерин, которые после выводятся из организма естественным путем.
Нормализация уровня сахара в крови. Содержащиеся в отрубях компоненты предотвращают лишнее попадание в кровеносную систему глюкозы. Цельнозерновые продукты могут стать помощниками для страдающих диабетом, так как они прекрасно контролируют уровень сахара.
Снижение уровня холестерина. Пищевые волокна способствуют ограничению круговой циркуляции желчных кислот. Холестерин, связанный клетчаткой, выводится их организма. А в дальнейшем это жироподобное вещество поглощается организмом в меньших количествах.
Нормализация веса. Пищевые волокна, попадая в желудок, разбухают и во много раз увеличиваются в объеме. Благодаря этому быстрее достигается сытость. Пара ложек запаренных отрубей перед едой, и вы гарантированно съедите меньше.
Поддержка женского и мужского здоровья. Обыкновенные отруби помогают нормализовать гормональный дисбаланс, как у женщин, так и у мужчин, вернуть потенцию. Ввиду этого они нередко используются в комплексной терапии при таких проблемах.
Отруби для похудения
Стоит отдельно рассмотреть вопрос применения отрубей для похудения, поскольку именно с этой целью они применяются чаще всего. Клетчатка заполняет желудок, провоцируя сытость и способствуя тому, что человек съедает меньше. Также эффект достигается за счет очищения организма: так мы худеем эффективнее, уходят отеки, лучше работает обмен веществ и пищеварительная система. Также отруби борются с запорами, которые негативно влияют не только на фигуру, но и на цвет и состояние кожи. Они снижают нагрузку на органы выделения при потере массы тела, минимизируя тем самым вред при сбросе веса, если он очень резкий.
Употребляют отруби по-разному. Это можно делать в чистом виде, запивая их водой, добавлять их в каши или выпечку, запаривать кипятком. Однако лучшим способом считается соединение дневной порции отрубей с кисломолочными напитками – нежирным кефиром, натуральным йогуртом, простоквашей, ряженкой. Для улучшения вкуса можно добавлять фрукты, ягоды, небольшое количество меда. Те, кому не нравится грубость оболочек отрубей, могут готовить смесь с вечера – так волокна набухнут и станут мягче.
В период употребления отрубей важно пить много жидкости. Она предупредит обезвоживание организма, и дополнительно ускорит процесс безопасного сброса веса.
Польза и вред отрубей при похудении зависят и от того, как их принимать. Суточная норма составляет 30-60 граммов. Учтите, что употребление продукта в очень больших количествах может провоцировать повышенное газообразование и вздутие живота.
Отруби от аллергии
Обладая мощными адсорбирующими свойствами, отруби способствуют освобождению пищеварительной системы от аллергенов. Также помимо устранения аллергических реакций можно нормализовать стул, улучшить состояние кожи и привести в порядок вес.
При аллергических реакциях рекомендуется пить отруби за полчаса до еды, разводя их в чистой воде или кефире. Достаточно употреблять по столовой ложке трижды в день перед основными приемами пищи. За этот период смесь пройдет по пищеварительной системе транзитом, соберет все аллергены и загрязнения.
Отруби от прыщей
Наличие на лице и теле прыщей достаточно часто является следствием нарушения работы кишечника и загрязнения организма. Внутренняя выделительная система справляется со своими задачами не очень хорошо, и продукты распада вынуждена выводить кожа. Для очищения кожи важно нормализовать свой рацион в целом, исключить из него сладкое и жирное, и добавить большое количество фруктов и овощей, которые, как и отруби, содержат клетчатку и способствуют очищению, как организма, так и кожи.
Отруби же можно употреблять самостоятельно или сочетать их с другими продуктами. Они не провоцируют аллергическую реакцию, могут применяться без предварительной обработки. Важно только внимательно выбирать продукт, чтобы в нем не было посторонних компонентов, которые могут снизить его полезность.
Применение отрубей в косметологии
Говоря о пользе и вреде отрубей, нельзя не отметить их отличные косметологические свойства при наружном применении. Из них делаются различные скрабы и маски, которые могут применяться даже при чувствительной коже лица. Сильные регенеративные свойства позволяют продукту благотворно влиять на кожу, регулировать работу сальных желез, устранять лишний жир и мертвые клетки. Самый простой скраб – перемешать отруби с растительным маслом (при нормальной коже подойдет аргановое, при жирной – масло виноградной косточки). Как основу можно использовать средство для умывания, которое вам подходит.
Также можно готовить скраб для тела. В этом случае основой может быть гель для душа или молочко для тела, сливки или сметана. Можно добавлять в состав кофейную гущу, морскую соль, сахарный песок, мед. Особо грубые пилинги могут применяться для отшелушивания кожи на ступнях, очищения и смягчения кожи локтей и коленей.
Потенциальный вред и противопоказания
Вред отрубей возможен при несоблюдении противопоказаний и неправильном их употреблении. Не рекомендуется употреблять этот продукт в таких случаях:
острая форма гастрита;
язва желудка;
колиты;
панкреатит;
гастродуоденит;
спаечные процессы в брюшной полости;
аллергия на белок в составе злаковых (глиадин).
Клетчатка склонна повышать перистальтику кишечника, и поэтому при ряде заболеваний кишечного тракта отруби противопоказаны.
Также стоит проявлять внимательность, если вы употребляете те или иные медикаменты. В этом случае отруби могут вывести медикаменты из организма транзитом, и они не успеют подействовать. Поэтому между приемом лекарств и отрубей делайте перерывы в пару часов.
Беременным не всегда запрещены отруби, но важно употреблять их очень осторожно и только с разрешения врача. То же самое касается и детей.
Теперь вы знаете, что такое отруби и чем они полезны. Употребляйте их правильно, и получите максимальную пользу, как для фигуры, так и для здоровья и красоты.
О пользе и вреде отрубей на видео
Отруби для похудения: в чём их польза для организма, обзор отзывов, какие лучше выбрать
Миллионы женщин и мужчин тратят неимоверные усилия, чтобы похудеть. Жёсткие диеты, изнурительные физические нагрузки – и результат достигнут. Но через время организм почему-то снова начинает набирать утраченный вес.
Согласно статистике, только у 5% похудевших желаемый вес сохраняется. Остальные начинают искать новые способы избавиться от лишних килограммов. Сегодня в тренде отруби для похудения. Мы расскажем, как их использовать, не нанося вреда здоровью.
Вконтакте
Facebook
Одноклассники
Что такое отруби и в чём их польза для организма
Отруби иногда путают с мякиной – отбросами, получающимися при обмолоте сельскохозяйственных растений. В них попадают:
кроющие плёнки колосков;
обрывки стеблей и стручьев;
обломки колосьев и другие, легко опадающие части злаковых и бобовых растений.
В отличие от мякины отруби – отходы мукомольного производства – являются частичками твердой оболочки самого зерна. В процессе перемола они отделяются от зерна и попадают в муку. Затем они отсеиваются через специальные решета (поэтому часто называются отсевками).
Мякина и отруби
Отруби содержат большое количество жирных кислот, из-за чего мука из цельного зерна (с не отсеянными отрубями) быстро приобретает прогорклость. Хлеб, испечённый из муки с высоким содержанием отрубей, хуже усваивается организмом. Почему же считается, что отруби приносят пользу организму при похудении?
Отсевки богаты макроэлементами – кальцием, фосфором, магнием, калием, содержат железо и цинк.
Содержат витамины, из которых особенно стоит отметить ниацин (B3), участвующий в жировом обмене и других окислительно-восстановительных процессах.
Добавление небольшого количества отсевок в муку для выпечки хлеба улучшает его вкус и перистальтику (сократительную способность) кишечника.
В 100 граммах пшеничных отрубей содержится 40 г растительной клетчатки, что на 10 г превышает суточную норму потребления клетчатки для обеспечения перистальтики.
Хорошая перистальтика кишечника обеспечивает нормальный обмен веществ – один из важнейших факторов поддержания веса в норме.
Виды
В зависимости от того, из какого злака получены отруби, они бывают разных видов. Каждый из них имеет свои особенности.
Овсяные
Отсевки, получаемые из овса, называются овсяными. По заявлению производителя, этот продукт является отличным дополнением к рациону для похудения. Его используют в качестве источника пищевых волокон с низким содержанием углеводов (всего 1% от суточной нормы). Размер порции для взрослого человека – 1 чайная ложка.
Таблица 1. Энергетическая и пищевая ценность овсяных отрубей
Вес продукта
Белки
Жиры
Углеводы
Калорийность
100 г
17, 3
7, 03
50, 82
242 ккал
Рекомендации о том, как правильно принимать овсяные отруби, также можно прочитать на упаковке. Овсяные отсевки не рекомендуется употреблять людям с непереносимостью этого злака.
Овсяные отруби
Ржаные
Серо-коричневые ржаные отруби сложно спутать с другими разновидностями. Согласно отзывам, хлеб, выпеченный из пшеничной муки с добавлением ржаных отрубей, приобретает необычный вкус и крупнопористую структуру. О том, насколько полезны такие ржаные отруби для похудения, говорят данные о калорийности и количество белков, жиров и углеводов.
Таблица 2. Калорийность и пищевая ценность ржаных отрубей.
Вес продукта
Белки
Жиры
Углеводы
Калорийность
100 г
15 г
3, 5 г
30 г
220 ккал
Ржаные отруби
Пшеничные
Хрустящая корочка хлеба с пшеничными отрубями возбуждает аппетит. Благодаря высокому содержанию растительных волокон, такой продукт лучше усваивается, и организм получает все необходимые вещества. Пшеничную клетчатку можно принимать с кисломолочными продуктами и добавлять в любые блюда, чтобы сделать их более сытными, не повышая калорийности.
Таблица 3. Калорийность и пищевая ценность пшеничных отрубей
Вес
Белки
Жиры
Углеводы
Калорийность
100
15, 1
3, 8
23, 5
188, 6 ккал
Пшеничные отруби
Льняные
Светло-коричневые льняные отруби нейтральны на вкус и остаются почти незамеченными в любом блюде. Они богаты кальцием и железом, витаминами A, E и группы B. Льняные отсевки рекомендуется принимать при:
Таблица 4. Калорийность и пищевая ценность льняных отрубей.
Вес
Белки
Жиры
Углеводы
Калорийность
100
30
10
10
250
Льняные отруби
Производитель заявляет, что волокна льна наиболее полезны для похудения, так как они наименее калорийны по сравнению с другими видами. Однако, сравнив таблицы, можно сделать противоположные выводы.
Льняные отруби – наиболее жирные и калорийные.
Какие лучше выбрать, самые полезные
На сайтах производителей отрубей можно встретить заявления, что лучшими для похудения считаются овсяные отсевки. Но исследований, которые бы подтвердили преимущество какого-либо вида отсевки и назвали, какие из них самые полезные, никто не проводил.
Медицинские специалисты считают, что ажиотаж вокруг пользы клетчатки в виде отходов производства муки создан искусственно. Отсевки давно включаются в состав некоторых блюд как низкокалорийный, но сытный компонент. Они обладают способностью увеличиваться в объёме, из-за чего возникает чувство насыщения. Благодаря этому удаётся немного усмирить аппетит, а благодаря наличию в отсевках пищевых волокон – улучшить пищеварение. Сделать выбор в пользу какого-то вида клетчатки поможет сравнение данных таблиц. Очевидно, для похудения лучше выбрать такие, какие отличаются наименьшей калорийностью.
Врачи настаивают, что рацион человека должен быть сбалансированным, никакие отруби не могут быть панацеей от лишнего веса.
Обзор отзывов похудевших об использовании отрубей для снижения веса
Если судить об эффективности клетчатки по отзывам похудевших, можно подумать, что употребление этого продукта в самом деле творит чудеса. На отсевках рекомендуют худеть 83% респондентов. Похудевшие ими восторгаются и советуют, какие из них лучше.
Каждый вид отрубей по-своему полезен, но в разумных пределах
Одна из похудевших дам поделилась опытом, заявив, что ей удалось сбросить вес с 85 до 69 кг. Впечатляющего результата ей удалось добиться, съедая за 40 минут до каждого приём пищи по 3 ложки отсевок и запивая их 2 стаканами теплой воды. Женщина объясняла похудение тем, что отруби «распаривались» в её пищеварительном тракте и притупляли чувство голода. Параллельно она ела овощи и фрукты, от тяжёлой пищи (жирной, жареной, солёной, острой, сдобной) она совсем отказалась.
Но вот о чём говорят отрицательные отзывы.
Употребление отсевок не заменяет полноценного питания, голод притупляется ненадолго, и вскоре снова хочется есть.
У многих людей отсевки вызывают вздутие живота и метеоризм.
У лиц с чувствительным кишечником грубая клетчатка способна вызвать раздражение кишечной слизистой.
Несколько опрошенных написали, что принимали отсевки по такой же схеме и – безрезультатно. Многие заявили, что отруби – «страшная гадость», из-за которой «можно заработать пищевой невроз». Чтобы развеять сомнения, мы провели опрос среди гастроэнтерологов.
Мнение специалистов – для похудения необходимо использовать комплекс мер, включая полноценный сон, физическую активность, прогулки на свежем воздухе и правильное питание.
Как правильно принимать
Если вы всё-таки хотите попробовать отруби, то рекомендуем принимать их грамотно. Главное правило при похудении – не создавать стрессов для организма. В отношении отсевок стоит запомнить следующее:
Включайте их в рацион в ограниченных количествах (не более 50 г в сутки).
В период употребления отсевок пейте как можно больше жидкости.
Употребляйте их не каждый день, а 2-3 раза в неделю.
Если употребляете отсевки ежедневно, каждые 2 месяца нужно делать перерывы на 2 недели.
Во избежание метеоризма врачи рекомендуют перед употреблением запаривать отсевки горячей водой. Еще один совет, как правильно есть отруби, – добавлять их в готовые блюда, а не употреблять отдельно от других продуктов.
Для придания вкуса к отрубям можно добавлять ягоды или фрукты
Рецепты
Предлагаем несколько рецептов с использованием отрубей для оздоровления и похудения. Наиболее полезна клетчатка с кисломолочными продуктами.
С кефиром
В 200 мл кефира всыпать 1 столовую ложку отсевок, размешать, дать постоять, чтобы получилась консистенция густой сметаны и есть, не спеша, чайной ложкой. Кефир с отрубями полезно пить с утра и вечером, он неплохо заглушает тягу к вечернему перееданию.
Можно добавить немного измельчённых фиников или чернослива
С фруктовым соком
Смешать ложку отсевок со стаканом сока, дать настояться и медленно съесть ложкой полученный «смузи».
С мясными тефтельками
В мясной фарш добавить мелко изрубленный лук, соль, перец, 1 яйцо и 1 чайную ложку отсевок. Дать им напитаться влагой из фарша. Тем временем в толстостенной кастрюле протушить мелко нарезанный лук и тёртую морковь, добавив немного кипятка. Сформировать тефтели, сложить их на тушеные овощи, добавить лавровый лист, соль и ещё кипятка, чтобы покрыл, и тушить под крышкой 10-15 минут.
Со свежими овощами
Пучок листового салата измельчить, добавить нарезанные свежие огурцы (1-2 штуки) и 1 вареное яйцо, 3-4 перышка зелёного лука, 3-4 веточки укропа, всё посолить и перемешать. В стакане несладкого йогурта размешать 1 чайную ложку любых отсевок, дать постоять 5-10 минут и залить салат.
Полезный овощной салат с прессованными отрубями
С творогом
100 г творога смешать с 1 сырым яйцом и 1,5 столовых ложек овсяных отрубей, 1,5 столовых ложек пшеничной муки, можно добавить подсластитель или мёд, если нет противопоказаний. Смазать сливочным маслом округлую форму, посыпать отсевками и сверху выложить полученное тесто. Запечь в духовке до образования румяной корочки.
Отруби в составе диеты
Гастроэнтерологи традиционно выступают против строгих и монодиет. Если же человек вынужден срочно похудеть в силу своих профессиональных потребностей, ему можно предложить диету с включением отрубей и кефира:
Вместо завтрака и ужина нужно съедать смесь из 250 мл обезжиренного кефира и 1 столовой ложки пшеничных отсевок.
Днем можно есть всё, кроме вредного – жареного, жирного, солёного, сладкого.
Не употреблять майонезы, острые приправы, кислые соусы, алкоголь.
В течение дня много двигаться.
Вес довольно быстро придёт в норму.
Можно ли есть отруби на ночь
Отруби можно есть практически всем людям. За исключением тех, у кого имеется непереносимость глютена (для пшеничных, овсяных, ржаных отрубей). На ночь этот продукт есть можно, особенно если есть склонность к запорам. Это улучшит перистальтику ночью, когда тело долгое время находится без движения.
Хлеб с отрубями
Хлеб с отрубями почти не отличается от обычного, но имеет несколько более выраженный аромат и характерную пористость. Предлагаем приготовить вкусный хлеб самостоятельно.
Отрубной хлеб
В миску влить 1 стакан тёплой воды.
Добавить 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара.
Всыпать 1 чайную ложку сухих дрожжей и 1 полную чайную ложку отсевок.
Дать дрожжам «проснуться» в течение 10-15 минут.
Просеять 2,5 стакана муки, постепенно всыпать в закваску и замесить тесто.
Выложить в форму, смазанную растительным маслом и поставить в теплое место на 1 час.
Через 1 час поставить в разогретую до 120 градусов духовку и запечь до образования корочки.
Полезное видео
На что стоит обратить внимание при выборе отрубей, узнаете из видео:
Отруби — продукт, который обладает ценными питательными свойствами, дарит чувство сытости на долгое время и при этом не трансформируется в жировые отложения. К самым популярным видам отрубей относятся пшеничные, овсяные, ржаные и кукурузные. Не менее полезны рисовые, льняные, гречишные и ячменные. В отрубях содержится уникальный набор полезных компонентов и пищевых волокон, которые улучшают работу организма в целом и способствуют похудению.
Что это такое
Люди нередко слышат о полезных и лечебных свойствах отрубей, но далеко не все знают, что это такое. Отруби – это побочный продукт, получаемый в процессе переработки цельнозерновой муки.
Отруби представляют собой твердую оболочку (кожуру) зерна или зернового зародыша. Твердая оболочка удаляется с зерна в процессе очищения (размола) и отбеливания и практически на 100% состоит из растительной клетчатки.
Кожура зерна различается по степени измельчения и может быть крупной, в таком случае отруби грубыми, и мелкой, тогда побочный продукт называется тонким.
Организмом человека отруби практически не усваиваются, а следовательно, не приводят к набору веса, но создают чувство сытости. Проходя по пищеводу, отруби сначала оседают в желудке и разбухают, а затем беспрепятственно проходят по кишечнику, попутно выводя продукты распада, токсины и шлаки.
Состав, БЖУ и калорийность
В зависимости от разновидности отрубей изменяется химический состав, калорийность продукта и соотношение БЖУ. Отруби – полезный продукт, его необходимо включить в рацион людям, придерживающимся здорового и правильного питания (ПП), а также спортсменам из-за богатого содержания клетчатки, витаминов и полезных минералов в составе.
Пищевая ценность наиболее распространенных разновидностей отрубей на 100 г:
Разновидность
Пищевые волокна, г
Калорийность, ккал
Белки, г
Углеводы, г
Жиры, г
Овсяные
15,3
245,6
17,4
50,6
7,1
Рисовые
20,9
315,8
13,3
28,6
20,7
Льняные
—
250,1
30,1
9,9
10,1
Пшеничные
43,5
165,5
16,1
16,7
3,8
Ржаные
43,5
114,3
12,3
8,6
3,4
Кукурузные
79,1
223,6
8,3
6,7
0,9
В столовую ложку помещается 15 г отрубей, следовательно, калорийность этого количества высчитывается в зависимости от разновидности продукта.
Соотношение БЖУ на 100 граммов соответственно:
Отруби
БЖУ
Кукурузные
1/0,1/0,9
Ржаные
1/0,3/0,7
Пшеничные
1/0,2/1
Льняные
1/0,3/0,4
Рисовые
1/1,7/2,2
Овсяные
1/0,4/2,8
Для диетического питания лучше всего подходят ржаные, овсяные, пшеничные отруби.
Химический состав отрубей на 100 г оформлен в виде таблицы:
Наименование элементов
Овсяные
Рисовые
Пшеничные
Ржаные
Кукурузные
Селен
45,2 мкг
15,6 мкг
77,5 мг
—
16,8 мкг
Железо
5,42 мг
18,55 мг
14,1 мг
10,1 мг
2,8 мг
Медь
0,4 мг
0,79 мг
0,99 мг
0,8 мг
0,3 мг
Марганец
5,56 мг
14,3 мг
11,4 мг
6,9 мг
0,14 мг
Калий
566,1 мг
1484 мг
1256 мг
1206 мг
44,1 мг
Магний
235,1 мг
782 мг
447,8 мг
447,6 мг
63,5 мг
Фосфор
734,1 мг
1676 мг
951,1 мг
310,1 мг
72,1 мг
Кальций
57,8 мг
56 мг
151 мг
229,2 мг
41,6 мг
Натрий
4,1 мг
5 мг
8,1 мг
61,0 мг
7,2 мг
Тиамин
1,18 мг
2,8 мг
0,76 мг
0,53 мг
0,02 мг
Холин
32,1 мг
32,3 мг
74,3 мг
—
18,2 мг
Витамин РР
0,94 мг
33,9 мг
13,6 мг
2,06 мг
2,74 мг
Витамин В6
0,17 мг
4,1 мг
1,3 мг
—
0,16 мг
Витамин Е
1,01 мг
4,9 мг
10,3 мг
1,6 мг
0,43 мг
Витамин К
3,3 мкг
1,8 мкг
1,9 мкг
—
0,32 мкг
Кроме того, в составе каждой из разновидностей продукта присутствует большое количество клетчатки, растительные волокна, а также поли- и мононенасыщенные жирные кислоты.
Польза отрубей для организма
Витамины, клетчатка, а также микро- и макроэлементы, которые входят в состав абсолютно всех отрубей, приносят пользу для женского и мужского организма, а именно:
Систематическое употребление отрубей в самостоятельном виде или в качестве пищевой добавки, например, в хлебе, служит профилактикой таких заболеваний, как хронический колит и дивертикулез.
Продукт снижает уровень «вредного» холестерина в крови и нормализует давление.
Отруби служат профилактическим средством развития атеросклероза.
Полезные свойства отрубей при сахарном диабете заключаются в положительном воздействии на процесс расщепления крахмала в крови и способности понижать гликемический индекс продукта.
Можно сбросить лишние килограммы, если включить в рацион отруби, например, ржаные или пшеничные, за счет снижения чувства голода.
Отруби разгоняют метаболизм. Клетчатка сама по себе не инициирует процесс сжигания подкожного жира, но она влияет непосредственно на причину возникновения лишнего веса, а именно — на процесс обмена веществ.
Улучшится работа сердца, если принимать твердые оболочки зерен хотя бы пару раз в неделю. Выведется лишняя жидкость из организма и сойдет отечность.
Продукт полезен при гипертонической болезни, так как он обладает сосудорасширяющими свойствами.
Лечебное воздействие отруби (любой разновидности: кукурузные, льняные, рисовые, овсяные и т. п.) оказывают на работу кишечника, избавляют от запоров и выводят шлаки и токсины из толстой кишки. При систематическом употреблении продукт нормализует работу ЖКТ в целом.
Оболочки зерен рекомендуется есть в период восстановления после тяжелой болезни или операционного вмешательства, а также после выматывающих спортивных марафонов или соревнований.
Наиболее полезны перемолотые отруби, а не гранулированные, так как в состав последних могут быть добавлены сахар, соль или усилители вкуса. Качественный продукт практически не имеет запаха и не обладает ярко выраженным вкусом.
Есть отруби в неограниченном количестве нельзя, даже несмотря на обширный список полезных свойств продукта. Принимать продукт для похудения правильно в количестве 20-40 граммов в день, но не более.
Употреблять оболочки зерен разрешается только в сочетании с водой, в противном случае никакого полезного эффекта не будет. Необходимо взять отруби (овсяные, ржаные и т. п.), залить кипятком, настаивать в течение 20-30 минут. Затем слить лишнюю жидкость и только после этого добавлять в любые блюда.
Пищевые волокна, способствующие процессу похудения, работают только в том случае, если продукт впитает в себя влагу и увеличится в объеме.
Первый прием диетических отрубей для взрослого человека должен начинаться с 1 чайной ложечки в сутки, и только после 2 недель приема можно увеличить дозу до 2 столовых ложек в день.
Процесс похудения ускоряется за счет того, что твердые оболочки зерен улучшают работу кишечника, способствуют выведению лишней жидкости из организма и ускоряют обмен веществ. После употребления еды с отрубями в желудке надолго сохраняется чувство сытости — отруби разбухают и заполняют большую часть объема желудка.
Существует множество разнообразных диет с использованием продукта, однако в каждой из них отруби – вспомогательное средство, а не основной источник энергии и не единственный продукт питания.
Превышение суточной нормы употребления отрубей может вызвать побочные эффекты и нанести вред здоровью человека. Противопоказано употреблять любую из разновидностей отрубей при обострении следующих заболеваний:
гастрит;
язва желудка;
энтерит.
После того как обострение пройдет, можно вернуть отруби в рацион в размере 1 чайной ложки. Кроме этого, категорически запрещено есть продукт при наличии аллергии на злаки.
Отруби – полезный диетический продукт, который помогает похудеть и поддерживать тело в форме после достижения желаемых результатов. Систематическое употребление продукта положительно отразится на здоровье, ускорит обмен веществ и нормализует работу кишечника. Отруби богаты клетчаткой, пищевыми и растительными волокнами, витаминами и микро- и макроэлементами, которые необходимы для правильного функционирования организма.
Оцените материал
Зачем и как нужно есть отруби
Отруби представляют собой измельчённую твёрдую оболочку зерна. В её состав входят витамины PP, B1, B2, E, селен, магний, цинк, калий, железо и другие полезные микроэлементы. Но самое главное: отруби — это огромное количество клетчатки, медленных углеводов и протеина.
Как действуют отруби на наш организм?
Отруби — это грубые пищевые волокна, которые наш кишечник использует как абсорбент. Они впитывают излишки воды, токсины, жиры, тяжёлые металлы и проталкивают переваренную пищу дальше по кишечному тракту. В итоге улучшается работа пищеварительной системы. Отруби часто назначают при застое желчи, плохой моторике кишечника, запорах.
В кишечнике отруби связывают желчные кислоты и таким образом снижают уровень холестерина в крови. Это хорошая профилактика атеросклероза. Если вы не прочь поесть острого и жирного, обязательно добавьте в свой рацион отруби.
Грубая клетчатка — любимая пища полезных бактерий, живущих в кишечнике. Поглощая её, они выделяют витамины группы B, незаменимые для нервной системы, обмена веществ и иммунитета.
По мере роста полезной микрофлоры улучшается состояние кожи, ногтей, волос. Мы становимся красивее и чувствуем себя более счастливыми.
В желудке отруби разбухают и создают ощущение сытости. Кроме того, они уменьшают гликемический индекс и калорийность продуктов, способствуют снижению уровня сахара в крови. Если вы склонны к полноте, регулярное употребление отрубей поможет поддерживать правильный вес и избежать сахарного диабета.
Сколько отрубей можно есть в день?
Рекомендуемое количество отрубей — не более 30 граммов, то есть примерно 2 столовые ложки. Начните с 1 или 2 чайных ложек в день в первую неделю и постепенно увеличивайте дозировку. Не забывайте выпивать 2 литра чистой воды в день, ведь отруби — это всё-таки сухой продукт.
Что произойдёт, если вы съедите слишком много отрубей? Это может привести к разным пищеварительным неприятностям: вздутию, метеоризму, даже обострению хронических заболеваний. Соблюдайте во всём меру. Если вы принимаете какое-либо лекарство, то между его приёмом и употреблением отрубей должно пройти не менее 6 часов.
Как правильно есть отруби?
Если вы уже пробовали отруби, но в итоге выкинули весь пакет, то, скорее всего, вы не сумели правильно их приготовить. Да-да, из отрубей можно готовить немало вкусного, но обо всём по порядку.
Отруби ни в коем случае нельзя есть всухомятку.
Запивайте их соком, чаем или водой. Идеальный перекус: добавьте отруби в стакан нежирного кефира или йогурта. Отличная альтернатива дорогим йогуртам в бутылках с безумным количеством сахара и злаками неясного происхождения.
Если вам захотелось чего-нибудь вкусненького, полезного и прямо сейчас, из отрубей можно сделать знаменитый кекс в кружке. В кофемолке измельчите 2 столовые ложки отрубей и используйте их вместо обычной муки.
Отруби лучше всего есть до обеда. Позавтракайте кашей: заварите отруби в тарелке горячим молоком или водой, оставьте на пару минут и добавьте по вкусу сахарозаменитель, ягоды и кусочки фруктов.
Когда отруби есть нельзя?
Отруби нельзя есть при обострениях гастрита, язве, колитах и инфекционных энтеритах, а также при авитаминозе.
чем полезны для организма, как употреблять для похудения
Рацион современного человека сложно назвать правильным. Люди предпочитают употреблять в пищу легкоусвояемые продукты, которые содержат крайне мало пищевых волокон. Из-за этого ощущение голода появляется быстрее, и человек с каждым разом ест все больше и больше. В результате имеем проблему ожирения у большей части населения нашей планеты.
Справиться с ожирением помогут обыкновенные отруби или, как их еще называют в простонародье, «высевки». Их можно добавлять в суп, йогурт, выпечку. Небольшая порция содержит ценные пищевые волокна, обеспечивающие нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Многие диетологи настаивают, что этот продукт крайне необходим человеку, придерживающемуся диетического питания. В этой статье мы рассмотрим, что такое отруби и чем они полезны для организма.
Польза
Безусловно, высевки очень полезны для здоровья человека. Особенно если речь идет о диетическом питании.
Что такое отруби и как их производят
Из чего делают отруби? Получают этот продукт следующим образом. Зерно перед отправкой на мукомольню очищают. С него снимают верхний слой с зародышем, который оказывает существенное влияние на вкусовые качества муки. Отрубями называют то, что остается после очистки зерен пшеницы, овса, ржи, семян льна, гречки, кукурузы, риса и других. Они содержат большое количество полезных компонентов.
Воздействие на организм
Этот продукт не переваривается и хорошо очищает стенки кишечника, предупреждая запоры, улучшая общее состояние и предотвращая образование злокачественных опухолей. Полезны отруби при таких заболеваниях, как:
дисбактериоз;
диабет;
атеросклероз;
панкреатит;
воспаление желчного пузыря.
Нельзя не упомянуть о том, что этот продукт часто является важным компонентом диетического питания, действие которого направлено на потерю лишнего веса. Чем полезны отруби для похудения? В них содержится много натуральных волокон, витаминов и микроэлементов. В них много клетчатки, поэтому пища, потребляемая человеком, переваривается медленнее. Это притупляет чувство голода.
Виды и состав
Определяющий критерий – это сырье, используемое для переработки, и сам процесс производства. Чтобы понять, какие отруби самые полезные для похудения, нужно вначале разобраться в их разновидностях.
Овсяные
Отруби из овса очень жесткие, но полезные. Они снижают холестерин, предотвращают развитие атеросклероза. В составе овсяных отрубей много ненасыщенных жирных кислот. В них всего 10 г пищевых волокон, 55 г углеводов, 17,5 г белка, 7 г жира. Калорийность составляет 376 ккал на 100 г.
Ржаные
Ржаные имеют специфический вкус и содержат 39 г пищевых волокон, 15 г белка, 26 г углеводов, 4 г жира. Калорийность продукта составляет 281 ккал на 100 г. В них содержится много калия и магния.
Льняные
Отруби из семян льна очищают кишечник, ускоряют обмен веществ. Полезных веществ в них меньше, чем в других видах. Однако и они содержат клетчатку, витамины и микроэлементы. Калорийность – 250 ккал.
Пшеничные
Пшеничные содержат больше всего полезных минералов и витаминов. Они малокалорийны. В 100 г такого продукта содержится 43 г клетчатки, 16 г белка, 20 г углеводов, 5 г жира. Также они хорошо влияют на кожу.
Узнать, как выглядят пшеничные отруби, можно на фото ниже.
Самые полезные
У каждого вида свой уровень энергетической и пищевой ценности, но в целом составы похожи. Важно понимать, что высевки и клетчатка – это не одно и то же. Чем отличается клетчатка от отрубей? Отруби – это побочный продукт при производстве муки и круп. Они содержат много полезных компонентов. Клетчатка, содержащаяся в них, не переваривается организмом. Она разбухает и «работает», как щетка, очищая пищеварительный тракт.
Самыми полезными являются пшеничные высевки. Они укрепляют иммунитет и содержат самые разные витамины и микроэлементы, и имеют небольшую калорийность.
Овсяные полезны для желудочно-кишечного тракта. Они самые калорийные из всех и содержат много мягкой клетчатки, белков, витаминов и жирных кислот Омега 3, что способствует нормализации обмена веществ. Рекомендуется принимать их при диабете.
Известный французский диетолог рекомендует всем людям с лишним весом свой метод, основанный на овсяных отрубях. Как есть овсяные отруби для похудения по диете Дюкана? Согласно рекомендациям известного врача принимать их нужно по 3 столовые ложки в день наряду с употреблением белковых продуктов, овощей и фруктов. Но диетическое питание по методу Дюкана больше подойдет людям с ожирением.
Людям, которые просто хотят скорректировать свой вес и очистить организм, следует знать, как принимать овсяные отруби, в чем их польза и вред. Следует употреблять их во время завтрака или обеда в количестве трех столовых ложек. Они не принесут никакого вреда, а напротив, полезны и необходимы организму – это доказанный факт!
Ржаные отруби очень эффективны при запорах, отеках и ожирении. Они нормализуют уровень сахара в крови и идеально подходят для похудения. Полезны при гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваниях.
Где можно купить отруби для еды? Приобрести их можно в любом супермаркете. Особенно там, где есть отдел «Диетическое питание». Ценовая политика и ассортимент удовлетворит каждого покупателя.
Противопоказания
При всей его пользе злоупотреблять этим продуктом нельзя. Особенно людям, страдающим от:
спаечной болезни;
диареи;
острого колита;
гастрита;
гепатита;
заболеваний ЖКТ;
Категорически запрещено давать отруби детям до года. Нельзя совмещать с приемом каких-либо лекарств.
Вся опасность заключается в том, что при неконтролируемом употреблении они могут вывести из организма полезные вещества.
Правильное употребление для похудения
Какие отруби лучше употреблять для похудения? Предпочтительно покупать их в рассыпчатом виде. Они продаются в пакетах и напоминают панировочные сухари. Такой вид самый натуральный и не содержат добавок.
Перед употреблением их следует намочить. Можно смешивать их с супами, жидкими кашами, йогуртом и кефиром. Считается, что лучше они усваиваются вместе с основной пищей. В чистом виде их следует принимать за полчаса до основного приема пищи.
Дозировка
Во время диеты важно знать, как правильно употреблять пшеничные отруби для похудения. Начинать прием лучше с малых доз. В первые дни не стоит принимать больше одной или двух чайных ложек в день, запивая их чистой водой. Постепенно суточная доза должна увеличиться до 3 столовых ложек в сутки.
Очень важный вопрос – сколько отрубей в день можно есть. Ежедневная норма потребления составляет 30 г для взрослого человека. Превышение указанной нормы не даст ничего хорошо и может нанести серьезный вред организму.
Чтобы правильно соблюдать дозировку, следует сначала разобраться, сколько грамм в столовой ложке овсяных отрубей. Очень просто: эти 30 г соответствуют трем столовым ложкам. Следовательно, в одной ложке 10 г отрубей. Такая дозировка приемлема и для всех остальных видов.
Если продукт гранулированный, то его заливают кипятком на полчаса для набухания. После этого его можно есть в чистом виде или с добавлением йогурта, творога, молока, кефира.
На сколько можно похудеть
Известно, что данный продукт содержат много клетчатки. Всего 5 г этого вещества способствует сохранению полезного веса и снижает риск ожирения на 11%. Доказано, что их потребление за счет содержащейся клетчатки, которая снижает аппетит и контролирует выработку инсулина, помогает сбросить в среднем 3,5 кг лишнего веса.
Самые эффективные диеты с отрубями
Существует несколько видов «отрубевых» диет. Каждый вариант имеет свои преимущества, но объединяет их ключевой продукт. Поэтому важно знать, как правильно есть отруби, чтобы похудеть.
Диета 1
Первый вариант диетического питания предполагает употребление пшеничных высевок. Рассмотрим, как правильно принимать пшеничные отруби для похудения.
Для этого нужно соблюдать следующий рацион:
На завтрак съедать одно яблоко и овсяную кашу.
Для позднего завтрака подойдет 200 г творога и чай.
На обед можно съесть первое с небольшим ломтиком хлеба.
На полдник – любой фрукт.
На ужин – выпить стакан обезжиренного кефира с пшеничными отрубями.
Противопоказаний такая диета практически не имеет.
Диета 2
Второй вариант диеты рассчитан на две недели. Три раза в день нужно съедать 1 столовую ложку высевок, запивая ее стаканом воды. После этого нельзя ничего есть в течение 3 часов.
Повседневный рацион при диетическом питании должен включать:
разные овощи;
несладкие фрукты;
нежирную рыбу;
постное мясо;
обезжиренные кисломолочные продукты;
зеленый чай, кипяченая и минеральная вода без газа.
Диета 3
Третий вариант диетического питания не подразумевает изменений в привычном рационе питания и основывается на приеме льняных высевок. Рассмотрим, как принимать льняные отруби, в чем их польза и вред.
Употреблять их нужно по такой схеме:
Первые 2 недели – 1 чайная ложка 3 раза в день.
Следующие 2 недели – 1 столовая ложка 3 раза в день.
На протяжении всей диеты нужно пить очень много воды.
Льняные высевки очень полезны для организма и не имеют противопоказаний. Однако во всем нужно знать меру. Не стоит превышать указанную диетологами дневную норму.
Полезные рецепты
Диетическое питание подразумевает определенные ограничения. Однако есть немало рецептов с использованием отрубей, способных скрасить рацион. В этом разделе мы узнаем, как приготовить отруби, чтобы это было не только полезно, но и вкусно.
С кефиром
Многие задаются вопросом, можно ли есть кефир с отрубями на ночь. За час до сна порцию отрубей можно съедать не только с кефиром, но и с обезжиренным йогуртом. Это улучшит работу пищеварительного тракта.
Можно также приготовить кефир по особому рецепту. Для этого понадобится:
1- 2 столовые ложки отрубей;
1 стакан обезжиренного кефира;
небольшое количество меда.
Все это нужно смешать и выпить. Кефир с высевками и медом может заменить полноценный завтрак. Очень хорошо пить его в разгрузочные дни.
Каша с овсяными отрубями
Чтобы приготовить кашу из отрубей на воде, понадобятся такие ингредиенты:
100 мл воды;
2 столовых ложки овсяных отрубей;
100 мл обезжиренного молока;
ваниль;
столовая ложка сахара.
Этапы приготовления:
Воду с молоком нужно смешать и довести до кипения.
В кипящую смесь высыпают овсяные отруби, добавляют ваниль и сахар.
Варить кашу нужно в течение 8 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Диетическое печенье
Для приготовления диетического печенья нужны такие ингредиенты:
1 столовая ложка воды;
1 яичный белок;
1 столовая ложка масла растительного;
2 – 3 столовые ложки цельнозерновой муки;
1 столовая ложка пшеничных отрубей;
¼ чайной ложки соды.
Этапы приготовления:
Яичный белок, растительное масло и воду взбивают, в конце добавляя соду.
К смеси добавляют муку и вымешивают тесто до однородной и плотной массы.
Раскатывают лист толщиной 3 мм и вырезают из него фигурки, выкладывая их на противень.
Печенье выпекают в духовке при 220 градусах по Цельсию до золотистого цвета.
Отзывы
Питаюсь по методу Дюкана. Отзывы об овсяных отрубях для похудения только положительные. За два месяца потеряла 7.6 кг.
Ольга, 44 года, из Саратова
Испробовала много разных диет. Только диета на отрубях дала хорошие результаты. Через месяц после начала диетического питания смогла сбросить 3 кг, не ограничивая себя в сладком и мучном.
Ксения Захарова
Услышала о диете на отрубях от подруги. Решила попробовать. Через неделю после начала диетического питания заметила легкость и уменьшение «проблемных» боков.
Марина из Новосибирска
Видео
Из этого видео вы узнаете о пользе отрубей и о том, как правильно похудеть с их помощью.
Польза овсяных отрубей рецепты блюд с фото, видео на Your-diet.ru
Любителями здорового образа жизни польза овсяных отрубей не оспаривается. Редко кто не пек диетические кексы с ними, и не пытался похудеть, добавляя этот продукт к завтракам и ужинам. Но как и все хорошее, отруби надо использовать в правильных количествах, иначе деликатные проблемы вроде несварения и запора обязательно проявят себя. Отруби — это небольшие «пленочки», часть оболочки зерна натурального овса. Они «наследуют» ряд полезных свойств нашей любимой овсянки, и имеют самостоятельные преимущества. В отличие от новомодных «поглотителей жира» и «подавителей аппетита», отруби используют многие годы и «технология» их применения отработана как в народной, так и в классической медицине.
Содержание статьи:
Польза овсяных отрубей для здоровья
Овсяные отруби считаются источником витаминов группы В, а вот углеводов в них совсем мало, что выгодно их отличает от других продуктов, например, овсяной крупы или толокна. Отруби содержат в небольшом количестве кальций и железо, а также витамин Е.
Овсяные отруби мы обязательно увидим в списках полезных продуктов для больных атоническими запорами. Проблема буквально преследует современного человека. Ведь большую часть дня он сидит, работая или перемещаясь в городском транспорте и автомобиле. А тонус кишечника напрямую зависит от двигательной активности. Добавляют в эту копилку и современные продукты. Как вы думаете, из чего пекутся самые вкусные булки и слойки? Конечно же из очищенной пшеничной муки. При всех своих кулинарных и вкусовых свойствах, этот продукт может работать как «клей» для пищевого комка. Он делает нашу еду вязкой и максимально осложняет работу кишечника. Что получается? Запор разной степени силы, но всегда требующий внимания и устранения.
Конечно, овсяные отруби не поднимут человека из офисного кресла, и не заставят разминаться в течение дня. Но они дадут ему необходимую клетчатку. Ее в отрубях несколько видов:
растворимая клетчатка — способствует смягчению пищевого комка, и служит питательной средой для полезной кишечной флоры, по некоторым данным — является перспективным продуктом для профилактики иммунных и онкологических заболеваний;
нерастворимая клетчатка — та самая «щетка» для кишечника, о которой все говорят. Придает объем пищевому комку, помогает сделать его более тяжелым, и совместно с водой — улучшает эвакуацию из кишечника. Считается важным продуктом для всех, кто употребляет очищенную рафинированную муку, помогает корректировать не только процессы пищеварения, но и аппетит.
Как источник клетчатки, овсяные отруби необходимы человеку в количестве 5-15 г в порошковом виде.
Польза овсяных отрубей для похудения
Этот продукт рекомендуют многие специалисты в области диетологии и авторы систем похудения. Но популярность пришла к нему с появлением на нашем рынке диеты Пьера Дюкана. Французский специалист прямо-таки настаивает, чтобы его подопечные употребляли целых 25 г порошковых овсяных отрубей в сутки. Много это или мало? Для человека, который ест овощи, фрукты, и другие полезные продукты — источники клетчатки, возможно, и многовато. Но вот для того, кто честно сидит на диете Дюкана (низкоуглеводная, некоторые этапы и вовсе исключают даже обычные зеленые овощи), возможно, овсяные отруби в таком количестве — залог правильной работы кишечника.
В принципе, отруби в количестве 5-25 г назначаются с любой низкоуглеводной диетой. Это помогает поддерживать регулярность стула, улучшает усвоение белка организмом и способствует нормальной работе печени и поджелудочной железы. В общем, тем, кто на «сушке» отруби облегчают жизнь и улучшают здоровье.
Но есть у них и еще один бонус — отруби очень хорошо впитывают воду. Если съесть, например, кекс с овсяными отрубями и творогом, и запить его большой кружкой чая, или выпить пресловутый стакан кефира с ложкой отрубей, сытость наступит быстрее, чем если бы вы съели какое-то изделие из тонкой рисовой муки. Все это потому, что клетчатка отрубей как губка набирает воду. Пищевой комок становится более объемным, пища «давит» на стенки желудка, по нервной системе в мозг отправляется сигнал о том, что желудок полон. И наш организм получает то, за чем все охотятся на диетах — ощущение сытости.
Когда это работает? К сожалению, исключительно в тех случаях, когда диета относительно сбалансирована. Нередки отзывы тех же сторонников Дюкана о том, что кексы, конечно, вкусные и заменяют выпечку, но все равно оставляют странноватое ощущение легкого голода. Так работает обычный недостаток углеводов в рационе. Как правило, отруби «от аппетита» помогают тем, у кого есть как минимум по грамму белков и жиров и 2-3 грамма углеводов на килограмм текущего веса в рационе. Все остальные чувствуют «работу отрубей» странно. Вроде бы, и желудок полон, и характерная тяжесть присутствует, но ничего не происходит.
Народные способы применения отрубей для похудения
Но нашему народу подсчеты в граммах не близки. Конечно, зачем нужно это занудство, если можно просто:
заменить завтрак, перекус, обед или ужин стаканом кефира с ложкой отрубей. Чаще всего, это ужин. Отдельные рецепты предлагают нам добавить в кефир еще и специи вроде имбиря и корицы. Откровенно говоря, функциональной нагрузки эта добавка не несет, исключительно вкусовую. Кое-кому просто не нравится вкус кефира, да еще бы он нравился, если этот прекрасный продукт буквально насаждают нам в каждой второй диете;
выпить означенную выше жидкость перед основным приемом пищи, чтобы перебить аппетит;
заменить завтрак «хрустящими шариками» из отрубей с любой низкожировой молочной продукцией.
Все это здорово, но может привести в никуда, если:
рацион слишком скудный и несбалансированный. Нехватка белка приводит к замедлению метаболизма и ухудшению переносимости любой диеты. Дефицит углеводов — к снижению секреции гормонов щитовидной железы и снова к замедлению метаболизма. Еще от дефицита углеводов страдает центральная нервная система, нарушается сон, и ухудшаются все восстановительные процессы. Дефицит жиров «бьет» по нервной системе и вызывает проблемы с секрецией половых гормонов у обоих полов. В общем-то, скудный рацион — причина срывов, причем главная. А срывы влекут за собой употребление куда большего количества калорий, чем требуется для поддержки веса. Потому-то и бывает, что мы пьем-пьем кефир с отрубями, а организм отвечает только большим набором жира. Тут стоит сделать одну вещь — учесть хотя бы количество калорий, белков, жиров и углеводов и довести все эти показатели до нормы для похудения, если уж не получается обойтись без замены одного приема пищи, тогда добавить эту меру;
рацион содержит избыточное количество энергии и питательных веществ. Пьем мы кефир или нет, они будут откладываться в виде жировых отложений, ведь деваться им в нашем организме больше некуда. А кефир и отруби не являются блокаторами калорий, что бы там мы ни пытались себе внушить. Бывает так, что человек ест маленькие по объему порции, но очень калорийные. Стоит серьезно задуматься, если вы едите маленький бутербродик, небольшой шоколадный батончик, или крошечный кусочек торта, и маленькую порцию в столовой, но вес растет, и по виду это явно не мышечная масса;
ничего не выйдет и у тех, кто периодически пытается отправиться во все тяжкие. Бывает, что человек честно считает калории и совершенно искренне пьет кефир с отрубями, но в выходные — шашлык, вино, торт, и гори оно все огнем. За пару стандартных выходных можно «наесть» куда больше, чем уйдет в «дефицит» с заменой ужина кефиром;
может быть и так, что человек все соблюдает, и считает, но его метаболизм замедляется от стресса. А стресс провоцирует недосыпание, которое получается, так как кефир с отрубями обладает и мочегонным, и слабительным эффектом, и человек просто не может восстановиться за ночь, так как постоянно просыпается в туалет.
В общем-то, можно применять и этот народный способ, если он подходит, не вызывает дискомфорта, и не способствует сильному недоеданию и истощению организма.
Как выбрать отруби правильно
Часто худеющие жалуются, что испытывают сильные приступы голода после завтрака, состоящего из отрубей и какой-либо жидкости. Это возможно, если один из продуктов для завтрака содержит сахар или фруктозу. Самые правильные отруби не содержат в составе ничего, кроме отрубей. Максимум — добавка расторопши или какого-либо еще источника дополнительной клетчатки. Если добавлять вместо этого, например, какой-либо фруктовый ароматизатор и порцию чистой фруктозы, у потребителя могут возникнуть проблемы. Обычно чувствительные к действию инсулина люди и хотят есть после подобных завтраков.
Отруби не стоит есть вместе с соками и сладкими йогуртами, а также фруктовыми кефирами из обычного супермаркета. Лучше заменить эти продукты на кусочки натуральных фруктов, и обычный кефир. Первые содержат дополнительную клетчатку и усваиваются медленней, а второй — содержит пребиотики и помогает кишечной микрофлоре работать правильно.
Иногда отруби обогащают витаминами, но лучше выбирать обычные, так как обогащенные как правило дороже, но не факт, что все витамины, внедренные в состав продукта искусственно обязательно усвоятся.
Есть ли разница между порошковыми отрубями и «шариками»? Нашему организму проще усвоить порошковые, так как они уже готовы к тому, чтобы стать источником клетчатки. Шарики нужно жевать, причем тщательно, и размачивать в большем количестве жидкости, чем порошок.
Главный секрет употребления отрубей
Почему об отрубях так много негативных отзывов? Просто многие люди употребляют их неправильно. А главный секрет заключается в том, что каждые 10-25 г отрубей должны сопровождаться 200-300 мл жидкости.
Особой разницы, будет ли это вода, чай, кефир или даже овощной суп нет, но смысл в том, что жидкость должна быть обязательно. В противном случае, результат будет строго противоположным желаемому. Вместо того, чтобы чувствовать легкость, вы ощутите тяжесть, и проблемы с пищеварением усугубятся
Есть ли у овсяных отрубей противопоказания
На самом деле, отруби противопоказаны при некоторых видах гастрита, колитах и других заболеваниях ЖКТ. Не следует превышать дозировку в 25 г на низкоуглеводной диете, и 10 г на обычной. Нельзя есть отруби и при панкреатите. Отруби могут вызывать индивидуальную непереносимость, а при их «передозировке» возможны как сильные поносы и боли в кишечнике, так и запоры и тяжесть. Беременные и кормящие женщины могут есть отруби без добавок, если их питьевой режим позволяет добавлять нужное количество жидкости. В общем, этот полезный продукт нужно применять разумно, и тогда никаких проблем со здоровьем не будет.
Прочитайте другие интересные статьи:
Овсяные отруби для похудения Какие отруби лучше для похудения? Польза и вред отрубей Пшеничные отруби для похудения
Видео по теме
Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова
Польза, вред и как принимать ржаные отруби?
Наверняка вы не раз слышали о пользе отрубей. А полезны ли ржаные? И как их правильно употреблять? В этом стоит разобраться.
Что это такое?
Отруби являются побочным компонентом производства муки, то есть, по сути, продуктом её переработки. Иными словами, это твёрдые оболочки зерен (в данном случае ржи), которые удаляются перед помолом. И если раньше они шли на корм животным, то сегодня диетологи очень ценят отруби, считая их полезными и необходимыми для укрепления здоровья.
Удивительный состав
В состав ржаных отрубей входит великое множество самых разнообразных питательных веществ. Прежде всего, это грубые пищевые волокна – клетчатка, содержание которой в продукте достигает 35-40%, что весьма значительно (особенно если учесть, что многие современные люди страдают от дефицита этих веществ). Также отруби можно считать полноценными источниками «сложных», то есть медленно усваиваемых углеводов (их в 100 граммах порядка 30 г). Помимо всего прочего, в этом продукте содержится и белок, причём в немалом количестве – около 15 граммов. А вот жиров тут всего 3-3,5 г.
В ржаных отрубях содержатся ферменты, аминокислоты, йод, полиненасыщенные жирные кислоты, магний, медь, железо, цинк, марганец, фосфор, а также витамины А, группы В, Е, К.
Интересно: калорийность ржаных отрубей составляет всего 220 калорий. Для сравнения: ржаной хлеб содержит 260-270 калорий.
Почему ржаные отруби так ценятся?
Диетологи не зря так ценят ржаные отруби, ведь их польза поистине неоценима и обусловлена богатым уникальным составом.
Итак, полезные свойства ржаных отрубей:
Пищевые волокна необходимы для нормальной работы кишечника. Во-первых, они, являясь так называемым балластным веществом, словно щётка, очищают этот орган, выводя из него все шлаки. Во-вторых, регулярно употребляемая клетчатка стимулирует перистальтику кишечных стенок и тем самым устраняет запоры и делает стул регулярным. В-третьих, пищевые волокна способствуют размножению полезных бактерий. А нормальная микрофлора – это не только отличное пищеварение и защита от дисбактериоза, но ещё и крепкий иммунитет (да-да, он во многом зависит от этих самых полезных бактерий).
Продукт помогает очищать не только кишечник, но и весь организм. Так, он связывает и практически полностью выводит канцерогены, продукты метаболизма, соли тяжёлых металлов и прочие опасные для здоровья и вредные вещества.
Ржаные отруби рекомендуется регулярно включать в рацион диабетикам, так как они обладают низким гликемическим индексом, то есть не провоцируют резкое и значительное повышение уровня глюкозы.
Порция ржаных отрубей – это заряд бодрости на несколько часов. Дело в том, что в них содержатся так называемые «сложные» углеводы. Они усваиваются гораздо медленнее, чем простые (к ним относится сахар), поэтому постепенно высвобождают энергию, а не уходят «в запас» и не откладываются в виде лишних килограммов.
Регулярное употребление отрубей позволяет снизить уровень «плохого» холестерина. Таким образом, это прекрасное средство профилактики атеросклероза.
Продукт полезен для похудения, причём по нескольким причинам. Во-первых, он считается низкокалорийным и диетическим. Во-вторых, небольшая порция позволяет чувствовать сытость в течение нескольких часов. В-третьих, углеводы не откладываются в жировые запасы, а дарят бодрость, которая необходима при снижении веса.
Белок, который из отрубей усваивается практически полностью, нормализует работу мышц, а магний снимает их чрезмерное напряжение.
Входящие в состав витамины группы В принимают участие во многих реакциях и обменных процессах, а также приводят в порядок функционирование нервной системы.
Белок используется организмом в качестве строительного элемента при формировании новых клеток.
Витамин Е является мощным натуральным антиоксидантом: он замедляет процессы разрушения и старения тканей, препятствует окислению и нейтрализует губительную активность свободных радикалов.
Регулярно употребляя отруби, можно улучшить работу мозга и улучшить умственные способности, что обусловлено содержанием в продукте полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3.
Продукт полезен и для сердечно-сосудистой системы, так как очищает сосуды и укрепляет сердечную мышцу, снижая риск развития многих опасных заболеваний.
Как правильно употреблять?
Как принимать отруби? Некоторые считают, что их можно есть вместо хлопьев, причём в неограниченных количествах: якобы, так польза будет ещё более ощутимой. Но это в корне неверно! При применении такого продукта важно соблюдать меру, иначе благоприятное воздействие на организм превратится в негативные последствия.
Начать стоит с дозировки. Максимальная составляет 40-60 граммов, а средняя – 30 г, то есть примерно три столовых ложки. Но начинать следует постепенно – лучше с одной чайной ложки. Придерживайтесь такой дозы в течение недели, и если ваш организм хорошо принял новый продукт, то увеличьте объём на одну ложку. Постепенно дойдите на среднего количества. Но если возникли неприятные симптомы, то дозировку уменьшите.
Теперь о том, как можно употреблять отруби. Некоторые едят их в сухом виде, запивая водой или любым другим напитком. Другие добавляют продукт в каши, первые и горячие блюда, салаты, десерты и выпечку. Можно смешивать отруби с молочными и кисломолочными напитками, соками.
Полезны лечебные и профилактические средства на основе ржаных отрубей. Так, можно сделать отвар, насыпав две чайных ложки отрубей в стакан кипящей воды. Смесь томите на огне пять минут, потом настаивайте пятнадцать минут, остудите и принимайте по половине стакана в день перед завтраком и обедом. Такое средство подарит сытость, уменьшит объём порций, а также нормализует пищеварение и укрепит здоровье.
Важно: если вы едите отруби, то выпивайте не менее двух литров воды в день!
Совет: лучше всего ржаные отруби употреблять утром, так они лучше усваиваются.
Всегда ли полезны ржаные отруби?
Могут ли ржаные отруби причинить вред? Да, если есть их в неограниченных количествах. Если злоупотреблять, то могут возникнуть такие побочные эффекты как запор, метеоризм, вздутие живота, боли в кишечнике.
Есть и некоторые противопоказания: детский возраст, обострения язв и гастритов, непроходимость кишечника и некоторые кишечные заболевания, колиты, наличие спаек в брюшной полости, энтериты, а также аллергия на рожь.
Начните покупать и регулярно употреблять ржаные отруби, но делайте это правильно и с умом!
5 типов женских животиков. Вот как убрать каждый из них
Многие девушки стесняются надевать бикини, потому что их тело портит одна ужасная штука — наш животик.
Большинство из нас думает, что лучший способ получить плоский живот — сотни упражнений в спортзале. Но это не так, говорит тренер и известный телеведущий Джеймс Дугиан.
Дугиан считается одним из лучших в мире специалистов по формированию здорового и стройного тела, и он настаивает: в таком деле, как плоский живот, универсальных рецептов нет. Все дело в том, что существует пять основных типов животика, и каждый из них требует особого подхода.
Давайте разберем все виды животиков и решим, что же с ними сделать:
1. Запасное колесо
Этот тип живота характерен прежде всего для тех людей, которые ведут сидячий образ жизни и имеют эмоциональную привязанность к сладостям. К счастью, разобраться с таким животиком просто, не нужно даже истязать себя в спортзале: придется просто подкорректировать рацион.
«Если вы мало двигаетесь и едите много рафинированного сахара, а также печенья, белого хлеба, пирожных, то логично, что у вас появится большой живот со складками. Жир также будет откладываться на ногах и бедрах», — говорит Джеймс.
Быстрый план по исправлению
Сократите потребление алкоголя. Это настоящая бомба: спирт — настоящий сахар. Как и все лишние углеводы, алкоголь после переваривания тут же откладывается в жировые ткани на талии. Многие знают о «пивных животиках», но нужно знать, что есть и такое понятие как «винная талия» пухлый живот, расширяющийся к низу. Пить иногда можно, говорить Джеймс, но если вы хотите всегда иметь плоский живот, то придется ограничить себя в количестве.
После того, как вы хотя бы на две недели откажетесь от алкоголя, нужно начинать перестраивать свой рацион. Никаких полуфабрикатов и «низкокалорийных» закусок. Никакого сахара, соли и консервантов. Никаких усилителей вкуса. Только натуральная, полезная еда.
Сделайте выбор в пользу необработанных свежих продуктов: рыба, яйца, фермерское мясо, овощи, орехи, авокадо.
И все же придется начать больше двигаться. Если спортзал — это точно не про вас, начните хотя бы подолгу гулять по парку или набережной. Затем начните делать короткую зарядку по утрам: приседания или йога отлично подходят.
Главный совет для обладателей такого живота
В следующий раз, когда решите в конце трудного дня побаловать себя куском торта, приложите его на пару секунд к своему животу. Представьте, что теперь он выглядит вот так!
2. Стресс- животик
Этот тип живота чаще всего встречается у перфекционистов — людей, которым всего всегда мало и которые всегда никуда не успевают. Из-за стресса такие люди страдают так называемым синдромом раздраженного кишечника, что проявляется в частом вздутии живота.
Если у вас такой живот, значит, жир в нем сосредоточен в области пупка. Это первый признак того, что ваш организм производит слишком много кортизола — гормона, который заставляет жир скапливаться именно вокруг пупа — для долгого хранения. Верный признак того, что у вас — «стресс-животик» — это когда он твердый, не мягкий.
Скорее всего, причина появления такого живота — в том, что едите вы нерегулярно и что попало, а также в том, что вы пьете слишком много кофе.
Быстрый план по исправлению
Начните раньше ложиться спать. Или позже просыпаться. У женщин, которые всегда плохо или мало спят, нарушается процесс выработки лептина — гормона, который регулирует аппетит и обмен веществ. — объясняет Джеймс. — Вот почему мы переедаем во время усталости и жаждем что-нибудь сладенькое на десерт, потому что это даст нам энергию.
Попробуйте техники глубокой релаксации. Медитации, йога, горячая ванная перед сном — подойдет все, что угодно, лишь бы вас это успокаивало. И еще. Не пейте больше двух чашек кофе в течение дня.
Не пытайтесь сжечь себя во время тренировок. Чрезмерные нагрузки, полученные в результате кардиотренировок, приводят к усиленной выработке кортизола. Так что тяжелый спорт — это не для вас. Попробуйте что-то расслабляющее — прогулки, например, — заключает Джеймс.
Пейте минеральную воду. Содержащийся в ней магний поможет вам успокаиваться и расслабляться. Если не любите минеральную воду, покупайте темно-зеленые листовые овощи или бразильские орехи.
Главный совет для обладателей такого живота
Ромашковый чай и йога помогут вам расслабиться и снизить уровень кортизола. Это позволит вам начать процесс похудения.
3. «Маленький пес»
Такой животик появляется у чрезмерно заботливых мам или у тех, кто с отчаянием строит карьеру. Бывает даже, что такой животик появляется у тех, кто чрезмерно выматывает себя в спортзале.
Как сделать плоский живот зависит от типа живота
Появившийся ниоткуда и некрасиво свисающий или выпирающий животик приводит в ужас многих девушек и женщин. Дабы успешно восстановить фигуру до первоначального вида, необходимо помнить: для успешного избавления от нежелательных форм необходимо сначала найти причину появления живота, устранить ее, а затем привести свое тело в норму.
Именно поэтому estet-portal.com расскажет о внешних особенностях разных типов животов, причинах их появления и способах избавления от живота в зависимости от его типа и причины появления.
Типы животов: внешние признаки, причины и способы избавления
Изменения в привычной работе и внешнем виде организма человека всегда имеют причину. То же касается и появления определенного типа живота: у одних живот увеличивается в результате общего увеличения массы тела, у других – в результате употребления определенных продуктов и т.д. Чтобы убрать живот, приложив минимум усилий, рекомендуем Вам определить причину его появления и нейтрализовать ее. Ниже мы расскажем, как справиться с 6 типами животов:
винным;
вздутым;
стрессовым;
грушевидным;
мамочкиным;
гипотиреозным.
Тип живота: «винный» – почему появляется и как убрать
Как правило, такой тип живота внешне напоминает яблоко и выпирает в основном спереди, а лишних сантиметров на бедрах и попе по сравнению с животом намного меньше.
Причиной появления такого типа живота является злоупотребление алкоголем, а также поглощение слишком большого количества рафинированных углеводов. Такую форму живот приобретает из-за особенностей переработки алкоголя в организме. Жир может накапливаться в двух видах:
пополнять запасы подкожного жира, который скапливается непосредственно под кожей;
накапливаться в сальнике – более глубоком слое жировой ткани за мышечной стенкой желудка, такой жир может также залегать между внутренними органами; такой тип жира является основной причиной яблокоподобного живота, поскольку он выталкивает стенку живота вперед.
Причиной отложения висцерального жира является чувствительность жировых клеток к воздействию инсулина – гормона, регулирующего количество откладываемого в организме жира.
Когда сахара, которые быстро образуются из алкоголя, бьют по организму, вырабатывается инсулин, который «приказывает» организму хранить жир в более глубоком слое, особенно если в подкожном пространстве места для него не осталось.
Помимо этого, алкоголь замедляет процесс сжигания организмом жира, поскольку печень, руководящая этим процессом, занята срочной нейтрализацией токсинов, поступающих в организм с алкогольными напитками. Алкоголь замедляет метаболизм на 70%, поэтому любители выпить часто «наращивают» лишние сантиметры, особенно в области талии.
Как бороться с винным типом живота
Ограничьте употребление алкоголя и рафинированных углеводов. Несмотря на то, что в бокале вина емкостью 250 мл содержится 228 калорий, чувство насыщения после него не появляется. Более того, алкоголь стимулирует аппетит, а это, наряду с замедлением метаболизма, приводит к накоплению в организме ненужного жира.
Тип живота: «вздутый» – от чего появляется и как от него избавиться
Данный тип живота четко выражен и выпирает вперед, внешне он похож на верхушку кекса. При этом кожа становится натянутой, это хорошо чувствуется во время прикосновения к животу. Вздутый живот часто вызывает ощущение наличия надутого шарика внутри.
Как правило, утром такой живот выглядит нормально, а на протяжении дня надувается будто шарик, особенно после приема пищи. Примечательно, что такой животик не добавляет лишних килограммов на весах.
Основной причиной появления такого типа живота является накопление газов. По мере расщепления пищи в пищеварительной системе, бактерии, которые питаются ею, в качестве побочного продукта выделяют большое количество газов.
Если же бактериям сложно расщеплять определенные продукты, начинается процесс брожения, который также приводит к образованию газов, приводящих к выпиранию стенок живота вперед.
Прием пищи в больших количествах наряду с запорами, а также определенные продукты могут вызывать вздутие живота.
Как бороться с вздутым типом живота
Старайтесь избегать продуктов, которые вызывают вздутие. Для большинства людей это ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы:
искусственные подсластители;
пшеница;
лук и чеснок;
сливы и вишни;
грибы;
свекла и т.д.
Людям с непереносимостью молока и молочных продуктов необходимо отказаться от таких продуктов. Во избежание вздутия также не рекомендуется переедать. Понаблюдайте, после какой пищи Ваш живот становится вздутым, и максимально ограничьте их употребление.
Тип живота: «стрессовый» – почему появляется и как убрать
Стрессовый тип живота также выпирает вперед, однако он более мягкий и провисающий, чем винный. Часто такой животик начинает выпирать под бюстом и свисает над поясом брюк.
Кортизол в организме — когда друг становится врагом?
Причиной появления такого типа живота является то, что в стрессовых ситуациях кортизол помогает сахару попасть в кровоток, чтобы у организма была энергия на спасение. Однако если Вы не прибегаете к физическим нагрузкам, этой лишней энергии некуда деваться, поэтому она уходит в жир. В условиях постоянного стресса жировые резервы «переползают» поближе к печени, чтобы их можно было быстренько превратить в энергию во время следующей стрессовой ситуации.
Как бороться со стрессовым типом живота
Ответ очевиден: освойте техники расслабления и борьбы со стрессом, например, глубокое дыхание и медитацию, позаботьтесь о здоровом сне и употреблении «медленных» углеводов, ешьте неспешно.
Тип живота: «грушевидный» – причины появления и избавление
Если у Вас достаточно тонкая талия, однако над зоной бикини выпирает «комок жира», а бедра и ягодицы непропорционально большие, эта область становится похожей на грушу.
Причиной появления такого типа живота является повышенный уровень эстрогена. Такая особенность может быть врожденной или возникать в результате нарушения гормонального баланса, вызванного иными заболеваниями или проблемами, например, эндометриозом или фиброзом. Еще одной причиной повышения уровня эстрогена является употребление синтетических форм этого гормона с мясом или иными продуктами, а также прием противозачаточных таблеток.
Дело в том, что эстроген отвечает за «точение» женственных изгибов во время периода полового созревания в части подготовки к деторождению. Если жировые клетки в зонах, чувствительных к женским половым гормонам, продолжают стимулироваться, фигура женщины приобретает грушеобразную форму, которая после менопаузы, как правило, переходит в яблокообразную.
Кортизоловый живот: почему появляется и как избавиться?
Как избавиться от грушевидного типа живота?
Избегайте продуктов с насыщенными жирами, которые могут содержать высокие уровни эстрогена. Увеличьте количество клетчатки в рационе: семян, зеленолистных овощей, которые связывают лишний эстроген и помогают вывести его из организма.
Тип живота: «мамочкин» – почему появляется и как избавиться
После родов у многих женщин часто появляется тип живота под условным названием «мамочкин животик», который характеризуется провисанием.
Причины появления: во время беременности и деторождения мышцы живота разделяются, чтобы матка и живот могли расшириться. После рождения ребенка две стороны мышц, которые формируют «кубики пресса», должны естественным образом вернуться в первоначальное состояние.
Узнайте о 10 продуктов, которые помогут убрать жир внизу живота!
Если этого не происходит, живот после рождения ребенка выглядит не очень привлекательно. Причиной этого является ослабления стенки живота. У половины рожавших женщин наблюдается диастаз прямых мышц живота. У 30% женщин проблема исчезает сама по себе.
Что же делать остальным?
Остальным рекомендуют заниматься укреплением мышц – необходимо обратиться к специалисту, который подберет правильный комплекс упражнений. Йога, планка и подъемы таза также могут быть включены в этот комплекс.
Тип живота: «гипотиреозный» — откуда появляется и как бороться
Такой тип живота, как правило, не приходит один – пухленькие руки и ноги, а также другие части тела делают из Вас пышечку.
Причиной появления такого типа живота является нарушение работы щитовидной железы, а именно гипотиреоз. В результате похожая на бабочку железа вырабатывает мало тироксина, который контролирует скорость сжигания калорий. Если Вы не сжигаете все поглощенные калории, они начинают откладываться в виде жира во всем теле.
Как бороться с закислением организма и вернуть здоровье?
Как избавиться от гипотиреозного типа живота
Гипотиреоз, прежде всего, необходимо диагностировать. Для этого нужно обратиться к врачу. При гипотиреозе также наблюдается усталость, запоры, холодные конечности. При этом многие пациенты не предполагают, что такие безобидные симптомы могут быть признаками нарушения работы щитовидки. Врач может назначить для лечения специальные гормональные препараты. Также можно бороться с этим нарушением путем употребления богатых йодом продуктов.
Как убрать жир на животе
Жир, скапливающийся в области талии — самый опасный. Во‑первых, он обволакивает внутренние органы, препятствуя их нормальной работе, а, во‑вторых, этот жир способствует выработке излишних половых гормонов, нарушая тем самым здоровый баланс. Но избавиться от животика — задача не из простых: требуется правильное питание, активные занятия спортом — а также еще некоторые маленькие хитрости. Какие именно? Сейчас расскажем!
Откажитесь от газированных напитков
Самые частые виновники вздутия живота — это пиво и газированные напитки. И если вы не хотите обнаружить утром неприятный сюрприз, воздержитесь от их употребления как минимум за два часа до сна — а лучше и вовсе откажитесь от них. Сладкие газированные напитки и алкоголь замедляют метаболизм и плохо сказываются на работе внутренних органов — так что плоский животик только одно из преимуществ отказа от них.
Пейте мятный чай
Мята — естественное средство, которое помогает расслабить и успокоить желудочно-кишечный тракт и предупредить вздутие живота. Мятный чай или напиток из воды, в которую добавлены несколько капель масла мяты перечной не только успокоит вашу нервную систему перед отходом ко сну, но и подарит вам плоский животик.
Ужинайте правильно
Правильно — это за обеденным столом, держа спину максимально прямо. В противном случае газ и воздух соберутся в нижней части живота — и заставят его раздуваться. И, несмотря на легкий ужин, вы вместо тонкой талии получите круглый животик — с самого утра.
Массируйте живот перед сном
Это очень полезная привычка — каждый вечер мягко массировать живот перед сном. Это поможет вашему кишечнику работать активнее. Для того, чтобы добиться максимального эффекта, массируйте кончиками пальцев, начиная с правой нижней части живота вверх, а затем спуститесь вниз — уже по левой части.
Пейте меньше алкоголя
Во-первых, «пустые» калории, которых много в любых алкогольных напитках, помогают нам толстеть. Во‑вторых, регулярное употребление алкоголя, даже в небольших дозах, замедляет наш обмен веществ и организм не перерабатывает жир в энергию, а запасает его. Наконец, в-третьих, алкоголь уничтожает полезные бактерии, которые живут в пищеварительном тракте и помогают в том числе предотвратить появление живота.
…и кофеина!
Да, кофе — это мочегонное средство, и логично предположить, что чем больше его пьешь, тем меньше воды и соли остается в теле. Но увы, на практике все иначе, и злоупотребление кофеином может вызвать обезвоживание организма, ухудшение работы пищеварительной системы — и, как результат, замедление метаболизма и появление живота. Так что если вы хотите избавиться от жира на талии, пейте меньше кофе.
Откажитесь от сои
В соевых бобах содержатся соединения, которые химически сходны с гормоном эстрогеном и, соответственно, обладают теми же эффектами — увеличением веса и вздутием живота. Поэтому важно уменьшить потребление обработанной, неферментированной сои — например, соевого молока или соевой воды.
Как убрать живот — это очень простой способ, пробуйте!
Дорогие друзья! Будьте в курсе последних новостей по диетологии! Получайте новые советы по правильному питанию! Не пропускайте новые программы, уроки, тренинги, вебинары! Давайте стройнеть вместе, ведь вместе легче! Для этого оставьте свои контактные данные и Вы не пропустите ничего нового и интересного. БУДЬ В КУРСЕ!
Как убрать живот? Живот – одна из самых проблемных зон не только у женщин, но и мужчин. Если говорить о женщинах, то природой задумано так, чтобы область живота имела хорошую жировую прослойку, так как она призвана защищать плод во время беременности. К сожалению, и вне беременности именно эта часть тела часто портит в целом неплохую фигуру.
Многие женщины начинают качать пресс и никак не могут понять, почему пресс под слоем жирка уже твердый, а вот объем живота не уменьшается. Здесь все просто. Жировые клетки не сохнут только от того, что мышцы под ними становятся крепче и тренированней. Здесь может даже произойти обратный эффект. Если прокачивать мышцы упорно и, как говорится, до боли, то мышцы становятся больше, а значит, живот и бока визуально увеличатся.
Тренированные мышцы ускоряют обмен веществ
Конечно, тренированные мышцы живота – это большой плюс для здоровья и красоты. Мышцы держат внутренние органы в правильном положении. Особенно это актуально для рожавших женщин. Тренированные мышцы ускоряют обмен веществ, делают осанку красивой, а ваши движения грациозными и точными. Но не избавляют от жировой прослойки!
Как уменьшить объем живота
А теперь о самом главном: вы должны понять причину выпирающего у вас живота. Иногда даже у худых людей живот выступает вперед. Если у вас нет на животике ощутимой жировой прослойки, то чаще всего причиной является искривление позвоночника и дряблые мышцы живота. Здесь первым делом нужно обратиться к врачу, занимающемуся проблемами позвоночника, и заняться лечебной физкультурой, в частности выполнять упражнения для прямых и косых мышц живота.
Если же вы точно знаете, что ваш красивый животик спрятался под приличным слоем жирка, то первым делом нужно худеть.
Внимание! Похудеть только в области живота невозможно!
Занявшись избавлением от живота, вы похудеет везде! И не верьте тем басням, что можно похудеть только в одной области: живота, бедер или ног. Стоит отметить, что здесь главную роль играет ваш тип фигуры. Если вы – яблоко, то живот, напротив, будет уменьшаться куда медленней, чем попа. А если груша – то, плечи и грудь похудеют заметней, чем ягодицы и бедра. С этим ничего не поделаешь – типом фигуры нас награждают наши гены. Однако корректировать фигуру и делать ее красивей мы можем.
Как убрать живот
Начав худеть, уделите внимание своему животику. Старые жировые отложения требуют особенно пристального внимания. Как правило, кровообращение в жировых клетках нарушено, они забиты продуктами своей жизнедеятельности. Вспомните, что даже в жаркую погоду ваш живот, бедра и ягодицы остаются холодными, да и в парилке могут не прогреться. Все это признаки плохого кровообращения. Вот потому и худеют эти места с такой неохотой.
Для того чтобы «разогреть» живот, необходимо механическое воздействие на него: баночный массаж, щипковый массаж, растирания, контрастный душ, занятия с обручем. Выберите то, что вам по душе. Банки для массажа продаются в любой аптеке. А сделать себе массаж ими вы сможете сами. Щипковый массаж делать еще проще. И не забывайте про обертывания! В частности, медовое обертывание помогает избавиться от лишней жидкости.
В любом воздействии главное регулярность. Не ленитесь. Уделяйте своему животу по 15 минут в день и в скором времени заметите результат. Но! Результат будет только при переходе на правильное питание, где вы ограничите простые углеводы и излишки животных жиров, научитесь пить воду и не есть перед сном.
Запоры как причина выпирающего живота
Запоры — чуть ли не бич современного общества. Сидячий образ жизни и неправильное питание делают свое черное дело. Зачастую именно нерегулярный стул приводит к визуально выпирающему животику. Поэтому, для обретения плоского живота обратите внимание на свое пищеварение. Избавиться от запоров порой не так просто. Если вас мучает эта проблема, попробуйте метод дыхательной гимнастики или очищение пищеварения с помощью овсяного отвара.
Упражнения, избавляющие от живота
Не надо до изнеможения качать пресс, просто удвойте физическую активность. Обычная ходьба здесь будет лучшим помощником. И еще: отучите себя сутулиться и выпячивать живот вперед.
Как сделать живот красивым:
Выясните причину выпирающего живота: лишний вес или неправильная осанка.
Займитесь своим питанием: исключите сахар, сдобу и фастфуд.
Выполняйте массаж живота.
Больше двигайтесь, в частности займитесь ходьбой.
*Все советы носят рекомендательный характер. Результат зависит от особенностей организма
Здоровья вам и красоты, дорогие читатели!
Автор статьи: Александра Петровичева (психолог-диетолог). Я помогаю людям обретать стройность, учу правильно питаться, избавляться от пристрастия к сладостям, переедания и психологической зависимости от еды.
Сыр – любимый всеми продукт порой незаслуженно задвигается в дальний угол холодильника как крайне жирный и вредный для фигуры… А знаете ли вы, что сыр – лидер по содержанию кальция! Так, в 100 граммах твердого сыра содержится 1300 мг кальция, а это 130 % от суточной нормы. И в отличие от молока этот продукт усваивается на 90%! Но ведь в сыре 50 % жирности – скажете вы…. Так давайте разберемся, что же такое сыр?
Автор статьи: Александра Петровичева (психолог-диетолог). Я помогаю людям обретать стройность, учу правильно питаться, избавляться от пристрастия к сладостям, переедания и психологической зависимости от еды.
Сыры разных видовСыр — это очень полезный продукт. Существует множество сыров, которые отличаются по составу, технологии производства, времени выдержки и качеству. Все сыры делятся на два вида: творожные и сычужные. При производстве сычужных сыров используется особый фермент, и эти сыры известны нам как «твердые».
01 Август
0 просмотров
0 рейтинг
Часто родители сталкиваются с проблемой, когда у ребенка потеют ноги в обуви. Обычно это связано не с внутренними проблемами (заболевания, повышенное потоотделение), а с неправильным выбором обуви.
Чтобы ноги не потели в обуви нужно выбирать ее в соответствии с определенными правилами:
Екатерина Скулкина
Екатерина Скулкина в сериале «Дружба народов»
Екатерина Скулкина с сыном
Екатерина Скулкина в шоу «Импровизация»
Любителями здорового образа жизни польза овсяных отрубей не оспаривается. Редко кто не пек диетические кексы с ними, и не пытался похудеть, добавляя этот продукт к завтракам и ужинам. Но как и все хорошее, отруби надо использовать в правильных количествах, иначе деликатные проблемы вроде несварения и запора обязательно проявят себя. Отруби — это небольшие «пленочки», часть оболочки зерна натурального овса. Они «наследуют» ряд полезных свойств нашей любимой овсянки, и имеют самостоятельные преимущества. В отличие от новомодных «поглотителей жира» и «подавителей аппетита», отруби используют многие годы и «технология» их применения отработана как в народной, так и в классической медицине.
