Рубрика: Разное

Протеиновый коктейль для роста мышц представляет собой легкоусвояемую пищу, снабжающую организм энергией и способствующую росту мышечных тканей. Главным ингредиентом данного напитка является белковая вытяжка, добываемая как из животного, так и растительного сырья, которое содержит много протеинов. Коктейли готовятся из яиц, молока, сои. Сделать напиток можно из подручных ингредиентов самолично, либо из смесей, купленных в магазине.

Данный напиток поможет после занятия спортом быстро восстановить силы, обеспечив мышцы питанием с ускоренным набором массы.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! Протеиновые коктейли для набора мышечной массы надо принимать 4 раза на день:

• с утра они заменят завтрак;

• непосредственно перед началом тренировки;

• по окончании тренировки;

• за 30 минут до ужина.
  

• восполнять нехватку энергии после физических интенсивных нагрузок;

• ускорять процессы метаболизма, способствующие устранению излишков подкожного жира;

• формировать крепкую и достаточно объемную массу мышц при постоянном занятии спортом;

• предупреждать разрушение мышц для восполнения необходимой энергии;

• снижать массу тела благодаря наличию малой доли жиров, углеводов.

При неправильном употреблении напитка может:

• нарушиться работа ЖКТ, появиться запор, тошнота;

• появиться болезненность при засорении почечных клубочков;

• возникнуть жировой гепатоз, обостриться мочекаменный недуг;

• появиться аллергия.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! Питание для спорта стало известно еще в до н. э. в Древней Греции. Перед началом спортивных соревнований атлеты тех времен стремились к соблюдению белкового рациона, для укрепления мышц, обретения потянутой фигуры. В далекое время атлеты соревновались обнаженными, поэтому красота тела играла такую же важную роль, как и сила мышц.

Что входит в коктейли?

Протеиновые коктейли для набора веса могут состоять из вытяжки водорастворимого белка, сыворотки молока и яичного белка, продукции растительного происхождения с наличием большого количества протеинов. Основным компонентом любого протеинового коктейля является протеин (он же белок), хорошо усваивающийся организмом. Кроме белка животного либо растительного происхождения, коктейль состоит из некоторого числа жиров, полиненасыщенных жирных кислот, углеводов и минералов, витаминов. Продукция с таким содержанием считается достаточно благоприятной для здоровья при ограничении питания, к примеру, в период сбрасывании лишнего веса.

Действие коктейля

Протеиновые коктейли для наращивания мышц имеют все требующиеся аминокислоты с витаминами. При поступлении внутрь организма белок начинает расщепляться до аминокислот, требуемых для насыщения и построения клеток. Быстрых жиров с углеводами, препятствующих похудению, организм не получает. Источником энергии для организма становится естественный ресурс в качестве жировой прослойки без «поедания» мышечных тканей. Как результат, организм обогащается витаминами, нарастает крепкая мускулатура, уверенно тает лишний вес. При этом, что немаловажно, отсутствует изматывающее чувство голода.

Все о белковых напитках, способствующих увеличению мышц

Протеиновый коктейль для массы тела предназначен для увеличения мышц. Этому способствуют поступающие в большом количестве протеины. Белок в виде строительного материала для клеток при физнагрузках не имеет возможности откладываться в качестве жира, а начинает превращаться в восхитительного вида массу мышц.

Для избавления от лишнего жира требуется соблюдение не только правильной диеты, но и выполнение разных упражнений, способствующих превращению отложений жира в великолепную фигуру.

На рынке протеина наиболее популярным видом является белок из молочной сыворотки, который считают полноценным белком благодаря содержанию необходимых для организма аминокислот с наличием разветвленных цепочек. Они используются как топливо для работы мышц, параллельно стимулируя белковый синтез и укрепляя иммунитет. Благодаря свойству сыворотки легко усваиваться, она является источником белка, который употребляют конкретно после тренировки.

Из молока также получают белок казеин, способствующий обеспечению устойчивого, постепенного высвобождения аминокислот в кровяное русло. В связи с этим казеин употребляют не после тренировок, а непосредственно перед сном.

Производство порошкового протеина не ограничивается молочным белком. Еще используется коричневый рис, соя, горох. Вегетарианцы предпочитают протеины из смеси разных белков на основе растений для обеспечения содержания аминокислот, аналогичных животному белку. Согласно исследованиям ученых, употребляемые в сочетании с углеводами белки после тренировки успешно стимулируют синтез белка и восстанавливают мышцы.

Интересные факты о протеиновом коктейле

Протеин приобрел мировую популярность в виде самой качественной добавки для питания спортсменов. Он постоянно используется представителями разных видов спорта. Многие люди даже в наше время не имеют понятия,  что протеин – это тот же белок. Протеиновые коктейли, чтобы поправиться, характеризуются разной скоростью усвоения и разной продолжительностью периода по обеспечению организма аминокислотами.

Медленнее всех усваивается казеин, способствующий обеспечению тренируемого аминокислотами на более продолжительный период. Различаются коктейли в зависимости от своего происхождения  продолжительностью действия и скоростью срабатывания. К самым быстро действующим относят протеин из молочной сыворотки, который следует принимать как до, так и по окончании занятий.

Для поддержания на высочайшем уровне аминокислот следует употреблять яичный либо соевый протеиновый коктейль для роста мышц.

У некоторых людей старше 20 лет наблюдается снижение фермента лактазы. В молочной продукции содержится лактоза, называемая молочным сахаром, а нашим организмом вырабатывается лактаза, способствующая усвоению лактозы. С возрастом лактазы вырабатывается минимальное количество. Употребление молочной продукции при этом может навредить  организму. Для этих людей подойдет протеиновый концентрат с добавлением ферментов. Данный процесс называется гидролизацией, благодаря которой получают белок, пригодный для людей, не употребляющих молочные продукты.

Главным источником белков и жиров, углеводов, которые содержат протеиновые напитки для набора мышечной массы, считаются природные продукты. Организм человека не способен к накоплению протеинов, в связи с чем рекомендуется их употребление извне.

Лучшие протеиновые коктейли для мышц из готовых

Эффективность белковых напитков определяется их биологической ценностью. Самой высокой биоценностью обладает белок сыворотки, содержащей уникальный лейцин. Это незаменимая аминокислота, способствующая потере жира и наращиванию привлекательной мышечной массы.

Протеиновый коктейль для роста мышц To be muscle считается одним из лучших готовых средств. В него входит сывороточный белок, мицеллярный казеин, сохраняющий надолго ощущение сытости, помогающий в развитии мышечных тканей, способный работать до 8 часов. Этот молочный коктейль обладает приятным шоколадным, ванильным или клубничным вкусом.

Приобрести можно лучшие протеиновые коктейли для набора массы как в готовом виде, так и дома сделать самостоятельно. Большое содержание белков характерно для мяса, рыбы, яиц, молочной продукции, бобовых, некоторых овощей, орехов и инжира.

При выборе протеина следует отдать предпочтение специализированным магазинам, ознакомиться с составом средства, приобретать смеси, имеющие натуральное происхождение, проконсультироваться у тренера и врача.

Домашние протеиновые коктейли для набора мышечной массы готовят из куриной вареной грудки, сои, морепродуктов, орехов, гречки, нежирного творога. При их составлении нужно придерживаться общего порядка:

• выбирается продукт-основа смеси. Это, как правило, йогурт, либо обезжиренное молоко. Популярностью пользуется низкохолестериновое соевое либо миндальное молоко;

• подбирается 2-ой по значимости компонент типа нежирного творога, куриных или перепелиных яиц, сухих спортивных смесей;

• добавление фруктов, либо синтетических витаминов;

• добавление отрубей или хлопьев, чтобы обогатить смесь дополнительным белком;

• подобрать подходящий компонент, чтобы усилить вкус (для это используются порошок какао, корицы и прочие).

Высокоэффективные рецепты изготовления дома протеинового коктейля

Продукция из молока подбирается по среднему % жирности. Для улучшения усваивания полезных составляющих добавляется лецитин. В напитки для утра можно добавить мед либо глюкозу. Для ускорения обмена веществ рекомендуется употребление средства, имеющего температуру не ниже 37 градусов. Белковые коктейли для набора веса следует принимать с соблюдением суточной дозировки и учетом калорийности.

Достаточно эффективным является коктейль классического типа, для которого используют:

Белковый коктейль для набора мышечной массы:

• 1-2 ст ложки мёда

Еще один вариант, как сделать домашний коктейль для набора массы:

Компоненты взбиваются блендером.

• 2 ст ложки сухого молока;

• 300 мл апельсинового сока;

• 3 яйца;

• 20 гр меда;

• 1 ст ложка желатина.

Взбить блендером.

Все ингредиенты взбиваются при помощи блендера.

Как готовить протеиновый коктейль из яиц

Яйца в своем сыром виде – продукт не слишком аппетитный, но любители тренажерных залов, сложных тренировок и атлетичного тела с этим поспорят. Ни один рацион спортивного питания еще не обошелся без достаточного количества яиц, а точнее, содержащихся в них протеинов и белков. 

Коктейли из яиц – самые популярные. Из них приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях очень легко, достаточно только купить яйца, еще пару ингредиентов и включить блендер: через пару минут будет готов полностью натуральный и совершенно безопасный напиток для роста мышц или наоборот, эффективного похудения.

Сделать протеиновый коктейль дома может любой человек, это не сложно и не дорого, но многие пытаются оспорить пользу и эффективность такой пищевой добавки. Фанаты тренажерных залов и огромных мышц считают, что подобные кулинарные изобретения полностью бессмысленны. Медики же утверждают: половина из тех белков, что содержится в искусственных протеиновых смесях, не усваивается организмом вообще и в лучшем случае выводится из него, в худшем еще и наносит вред здоровью. Поэтому тебе будет полезно знать, как приготовить протеиновый коктейль из самого полезного продукта – яиц.

Вкусный протеиновый напиток готовить лучше всего на основе яиц , которые имеют деревенское происхождение. Во-первых, они питательнее и полезнее. Во-вторых, употребляя большое количество яиц ежедневно, а именно так пьются протеиновые добавки, ты рискуешь рано или поздно купить некачественные, даже опасные продукты. Если не уверен в качестве яиц, их происхождении или свежести, следует просто выкинуть желток.

Протеиновый коктейль в домашних условиях приготовить можно и из одних белков. Этот совет отлично подойдёт и людям с проблемами печени, пищеварения, аллергикам, которые не знали, как приготовить протеиновый коктейль без опасного для них желтка. Один из самых простых рецептов выглядит следующим образом.

Простой протеиновый коктейль из яиц своими руками

Тебе потребуются:

• пять яиц
• любимые орехи

В блендер выкладываешь пять яичных белков и три  ореха, лучше грецких. Все взбивается примерно полминуты. После этого добавляешь еще немного орехов, уже измельченных, продолжая взбиваеть блендером и все — котктейль готов. Пить такую смесь нужно охлажденной.

Когда ищешь рецепт, как приготовить протеиновый коктейль самостоятельно, ориентируйся на главное правило: в общей массе яиц всегда больше, чем всего остального. Протеиновый коктейль в домашних условиях по таким рецептам – это спортивное питание. Если же на одно яйцо добавляется пятьдесят грамм орехов, еще столько же ягод и какой-нибудь сиропчик, а заливается все молоком, то это просто вкусный, но жирный и калорийный напиток на десерт. Сделать протеиновый коктейль дома можно и по другому рецепту — посложнее.

Протеиновый коктейль из яиц и творога в домашних условиях

Тебе потребуется:

• 4-6 куриных яиц
• 200 грамм творога
• немного молока
• ягоды для вкуса

Четыре яйца взбиваешь в миксере до того момента, когда они увеличатся в объеме в полтора раза. Туда же добавляешь двести грамм творожной массы: простого творога без зерен, а не сладкую детскую массу. Добавляешь немного обезжиренного молока на глаз, так, чтобы массу было удобно пить. Для приятного цвета, легкого привкуса и наличия полезных антиоксидантов туда же добавляешь  несколько кислых  ягодок (выбираешь по вкусу: клубника, малина, черника, брусника). Если тренируешься много, увеличиваешь количество яиц до шести. Больше брать не рекомендуется, 6-это максимальное количество, которое организм эффективно перерабатывает и «отправляет» на строительство мышечной массы.

И еще один способ, благодаря которому у тебя получится сделать протеиновый коктейль дома.

Протеиновый коктейль из яиц и белкового порошка своими руками

Тебе потребуется:

• 0.5 литра молока
• 50 грамм белкового порошка
• 100 грамм творога
• 1-2 яйца
• сироп или ягоды по вкусу

Для начала нужно залить в чашку блендера пол литра молока и взбить его в течение тридцати секунд. Затем добавляешь две-три чайных ложки белкового порошка (всего тебе потребуется пятьдесят грамм; такой порошок продается в супермаркетах) и снова взбить. Постепенно введи оставшийся порошок, сто грамм творога и одно яйцо, а затем сладкий сироп (замороженные ягоды или лед тоже подойдут). Если ты планируешь после коктейля хорошенько попотеть в тренажерном зале, то можешь спокойно вводить одну столовую ложку льняного, тыквенного либо любого другого масла.

Употреблять протеиновые коктейли из яиц для достижения результата нужно регулярно. Даже 4 яйца в день – это достаточно большая порция, вряд ли без протеиновых коктейлей кто-то съедает столько же ежедневно. Поэтому перед тем, как приступить к такому типу питания, посоветуйся с врачом. А во время употребления коктейлей следи в первые недели за собственным самочувствием, если такие коктейли организму не подходят, он сам даст тебе об этом знать.

Включите в рацион побольше белка

Белки, или протеины, являются материалом для построения тканей и плазмы, участвуют в синтезе гормонов, ферментов, гемоглобина. Выступают как источник энергии, компенсируя нехватку жиров и углеводов. Пищевые белки животного происхождения — полноценные, содержат все необходимые аминокислоты. Без достаточного употребления их в пищу вы рискуете получить отеки, слабость, вялость. Полноценные белки находятся в твороге, рыбе, молоке, кефире, мороженом, сливочном масле.

Избыток неполноценных растительных белков ведет к гнилостным процессам в кишечнике, перенапряжению печени и почек. Ограничивайте потребление гороха, орехов, мучных изделий, грибов.

Употребляйте кальций

Если вы заметили, что стали портиться зубы, состояние ногтей не позволяет сделать маникюр, на костях появились наросты и шишки, а ноги по ночам сводит судорога, пора подумать о недостатке кальция. Капризный элемент усваивается только при наличии ненасыщенных жирных кислот. Плохо усваивается без белка и не усваивается совсем без витамина D. А между тем, кальций оказывает противовоспалительное действие, уплотняет стенки сосудов, регулирует нервно-мышечные сокращения. Когда кальция недостаточно, он заменяется стронцием — возникают те самые шишкообразные изменения в костях и остеопороз.

В хорошей для организма пропорции кальций содержится в селедке, сардинах, огурцах, фасоли, салате, грушах, яблоках, малине, белых грибах. Полезно готовить гречку, овсянку, рыбу.

Жиры тоже нужно есть

Как только в общественном сознании изменился идеал красоты, худоба перестала считаться недостатком и признаком нездоровья. Женская половина человечества устремилась в тренажерные залы, начала истязать себя диетами и поглощать сжигатели жира. Между тем недостаток жировой ткани в организме может иметь печальные последствия. Внутренние органы должны иметь защитную жировую прослойку для предохранения тела от сотрясений и переохлаждения.

Недостаток жиров в пищевом рационе ведет к тому, что перестают усваиваться жирорастворимые витамины — А, D, E, К. В результате снижается синтез половых гормонов, ухудшается состояние волос, кожи и ногтей. Без витамина D не усваивается кальций. В итоге вы получаете сухую кожу, безжизненные волосы и остаетесь в прежнем весе.

Употреблять жиры нужно растительного и животного происхождения. Сыр, куриное мясо, оливковое масло, яйца, молоко, творог должны часто быть на столе.

Ешьте правильные углеводы

Углеводы в процессе обмена превращаются в глюкозу и обеспечивают половину энергопотребностей организма. Для здорового питания нужно употреблять сложные углеводы, которые перерабатываются в глюкозу длительное время. Они утоляют чувство голода и дают энергию. Готовьте еду из овощей, цельных круп, злаков. Полезен хлеб из муки грубого помола и листовая зелень. Быстрые углеводы перерабатываются моментально, ненадолго обеспечив прилив сил. Чтобы сохранить фигуру и здоровье, количество быстрых углеводов нужно сократить. Сюда относятся такие продукты, как белый хлеб и булки, газированная вода, кукуруза, виноград, сладости.

Помимо простых и сложных углеводов организму нужна клетчатка. Она вырабатывает вещества, нейтрализующие гнилостные процессы, возникающие при употреблении белка. Содержится в редисе, редьке, свекле, отрубях.

Составляйте полноценные приемы пищи

Полноценная пища для женщины после 45 лет необходима. Основы рационального питания заключаются в следующем:

1. Энергозатраты организма должны полностью компенсироваться количеством энергии, полученной с пищей. Если вы ведете сидячий образ жизни, поднимаетесь на лифте, ездите на автомобиле и при этом кушаете столько же, сколько ваша подруга, бегающая по делам весь день и работающая в саду, не удивляйтесь в своем превосходстве в весе. Дело в балансе между поступлением и потреблением энергии. Достаточно увеличить физическую нагрузку, а не сокращать количество еды.
2. Пища должна удовлетворять потребности организма в количестве и качестве питательных веществ. Ошибочно исключать жиры или углеводы в надежде похудеть или поглощать жирные и высококалорийные продукты при болезни или похудении. Во время усиленной физической работы можно немного увеличить количество углеводов и белков, а в период нервного напряжения — минералы и витамины.
3. Режим питания нужно строить так, чтобы организм получал порцию энергии только по мере необходимости, успевал справиться с работой по переработке еды и выводу отходов, имел время для отдыха и восстановления. Лучшим индикатором для приема пищи является чувство голода. Не ешьте без желания, не перекусывайте на ходу. Проголодавшись, ешьте медленно, тщательно пережевывайте пищу. Сигнал о наступлении сытости запаздывает на 10-15 минут, поэтому спокойный обед спасет вас от переедания.

Еще в 17 веке в России было известно правило принятия пищи: «Ести без довольного объедания, лучше часто помало, неже единощи много». Проанализируйте пищевые привычки, прислушайтесь к рекомендациям диетологов и здравому смыслу. Вознаграждением будет хорошее самочувствие и отличная форма.

Питание женщины после 45 лет для похудения Польза семян

Автор Стелла На чтение 4 мин. Просмотров 28

Тема нашей статьи о том,как правильно питаться,какое питание женщины необходимо после 45 лет для похудения. Необязательно для этого покупать дорогостоящие продукты. Красота должна идти изнутри. Главное,чего не хватает женщине в этом возрасте — это эстроген. Этот гормон неумолимо падает и в этом случае начинаются многие неприятные вещи,которые женщину расстраивают.

Женщина стареет,у неё ухудшается здоровье,самочувствие. Что может помочь?

Искусственные эстрогены,которые предлагают в таблетках,лучше от них отказаться. Как показывает опыт,приём искусственных эстрогенов приводит в онкологическим заболеваниям. Но есть спасение. Недорогие и очень эффективные средства.

Это природные вещества,которые содержат замену нашему эстрогену.

Как известно,здоровье женщины зависит от гормонального фона в организме. Нам помогут фитоэстрогены,которые практически заменяют наши эстрогены,и плюс ещё оздоравливают весь наш организм. Чемпионами по фитоэстрогенам является малина и малиновый лист. А также земляника и листья земляники. Всё это заваривается и можно пить как чай. Можно добавлять к зелёному чаю.

Правильное питание женщины после 45 лет для похудения

Очень важным является применение различных семян. Чемпионом среди семян по количеству фитоэстрогенов — это семя льна.

Достаточно одной чайной ложечки семян в сутки. Как принимать? Нужно семена в небольшом количестве брать в рот и тщательно пережёвывать. При этом у вас появится привкус рыбьего жира. Но не противного рыбьего жира,а приятного. Это говорит о том, что ценнейшие кислоты «омега-3»и «омега-6»,которые в изобилии содержатся в семени льна,но очень плохо сохраняются в льняном масле.

Кроме этого,льняное семя содержит огромное количество фитоэстрогенов.

Причём фитоэстрогены,которые входят в состав семени льна,являются хорошим барьером и защищает кожу от опасных излучений. К тому же они способны поддерживать гормональный фон женщины и восстанавливают сбалансированны естественный гормон. Это было доказано учёными многих стран. Такие добавки в питании льняного семени могут способствовать;

• облегчению течению климактерического периода;
• снижают вероятность повышения веса;
• очищают сосуды;
• обладают огромным омолаживающим эффектом.

Питание женщины после 45 лет для похудения; орех-фундук

Очень важно для женщин после 45 лет иметь достаточное количество кальция в организме. В орехах,как и во всех семенах содержится кальций. Но чемпионом по усваивоемости кальция является орех-фундук. Почему? Дело в том,что кальций без магния не усваивается. А усваивается только тогда,когда определённый процент соотношений их идеальны. Именно фундук содержит идеальные пропорции кальция и магния. Кроме этого в фундуке содержится 60 % масла огромное количество витаминов. Поэтому здесь и укрепление зубов,костей и большое количество антиоксидантных веществ. А это способствует омоложению вашего организма. Фундук лучше покупать неочищенный.

Если говорить о кальции то лидер по его количеству является кунжут

Важно,чтобы он был чистым, рассыпчатым и сухим. Его также,как и льняное семя нужно будет разжёвывать. Если вы не хотите сутулиться к старости,не хотите иметь быстрые переломы при даже небольших падениях обязательно употребляйте одну чайную ложку кунжута в день.

Кальций усваивается из кунжута очень быстро. Ещё кунжут является источником фитоэстрогена не меньше,чем семя льна. Полезней считается чёрный кунжут. По вкусу они практически одинаковые. Есть английская поговорка «каждая женщина после 40 лет должна съедать в день десять сардинок и десять миндальных орешков»

Миндаль

И если дополнять миндаль,фундук и кунжут,вам не захочется есть пирожное и торты и другие мучные изделия. Всё,что засоряет наш организм,не питая его,а только увеличивает его килограммы и наращивает жировую прослойку.

Кунжут также нормализует обмен веществ,полезен при малокровии. Он обладает антионкологическим свойством. Кунжут полезен при мастопатии и предупреждает проблемы с грудной железой. В кунжуте очень много масла,почти 50%. На востоке это семя считается ещё и продляющее жизнь. И не случайно здесь огромное количество минеральных веществ,которые очень быстро усваиваются организмом.

Кунжут помогает справиться с остеопорозом. В нём содержатся витамины А и Е. И при регулярном употреблении кунжута вы увидите,ка разгладятся ваши морщинки. Улучшится состояние кожного покрова,волос и ногтей.

Для того,чтобы сохранить свой кальцевый баланс можно попробовать и другие средства.

Питание женщины для похудения яичной скорлупой

Одним таким средством является молотая яичная скорлупа.

После еды полчайной ложки скорлупы запить водой. Это лучше дорогого кальцемина. Все искусственные витамины,добавки выводятся из организма как яд. А всё,что создано природой будет усваиваться. Как приготовить яичную скорлупу?Нужно растолочь в ступке,затем смолоть в кофемолке и прокалить на сковороде.

Если вы каждый день будете принимать по полчайной ложке в день яичной скорлупы,вы не только баланс кальция в своём организме сделаете безопасным для жизни. Вы ещё и укрепите ваши зубы и дёсны. Более того постоянное употребление в пищу скорлупы из яиц полностью избавляет от пародонтоза.

Чем питаться женщине после 45 лет. Примерное меню на неделю. Снижение физической активности

Некоторые женщины мечтают о стройной фигуре и в зрелом возрасте, при этом не теряют надежду на достижение поставленной цели. Выбирая эффективные диеты для похудения после 45 лет, важно учитывать лишний вес, привычки в повседневном питании и особенности обмена веществ организма. Это длительный процесс, который предусматривает не только избавление от лишней массы, но и необходимо оздоровление всего организма.

Изменения в организме женщины после 45

С возрастом в организме наблюдаются необратимые процессы, которые становятся одной из основных причин набора веса. Например, имеют место нарушения гормонального фона, а представительница слабого пола лично сталкивается с симптомами прогрессирующего климакса. Это не только стремительный набор массы тела, но и участившиеся приступы мигрени, частое головокружение, повышенное потоотделение. Необходима диета для похудания после 45, которая обеспечивает внутренний баланс, уверенность в себе.

В организме женщины нарушается метаболизм – обменные процессы замедляются, а мышечную массу заменяет уплотнившаяся жировая прослойка. Попытки быстро похудеть не увенчиваются успехом, и невозможность восстановить свою прежнюю фигуру становится причиной внутреннего дискомфорта, хандры, депрессии. Еще одна причина, почему фигура стала выглядеть хуже, — сниженная физическая активность. После 45 женщина предпочитает пассивный образ жизни, систематически нарушает общепринятые правила диеты для похудения.

Норма веса для женщин с учетом возраста

Определить эталон стройности в столь солидном возрасте весьма проблематично, поскольку главным критерием оценки является рост женщины. Первым делом требуется выяснить это числовое значение с помощью ростомера, а потом из него вычесть постоянное число «100». Это и будет идеальный вес женщины, актуальный исключительно в её случае. Если полученный результат не вдохновляет, самое время его улучшить общепринятыми способами – правильным питанием, выбором диеты для похудения, физической активностью.

Как похудеть в 45 лет женщине

Строгая диета для похудения не поможет, только навредит здоровью. Подход к возникшей проблеме должен быть комплексным. Питание женщины после 45 лет важно подбирать сбалансированное и витаминизированное, упражнения – согласно состоянию здоровья, физической подготовке. В противном случае запланированный эффект тренировки будет обратным, а вместо подкаченного корпуса возникнет необходимость лечения. Похудение после 45 лет женщине и мужчине желательно согласовывать с диетологом, при этом не скрывать от профессионала хронические болезни собственного организма.

Правильное питание после 40 лет для женщин

Применять метод голодовок категорически противопоказано. Строгая диета для женщин после 45 лет тоже вредна, а вот принципы правильного питания одновременно очищают кишечник, нормализуют системное пищеварение, способствуют быстрому избавлению от лишних килограммов. Источником витаминов могут быть не только определенные продукты питания, но и медицинские препараты, согласно возрасту. Вот ценные рекомендации правильного питания женщины после 45 лет для похудения:

1. Пить больше жидкости – до 2 литров чистой воды за сутки, при этом контролировать отсутствие отеков.
2. Жирные продукты питания нужно заменить нежирными, контролировать объемы разовых и суточных порций.
3. Делать завтрак обильным и сытным, а ужин – легким и разгрузочным, для похудения не перегружая системное пищеварение перед сном.
4. Усилить основной обмен веществ на диете, а для этого включить в суточное меню натуральные антиоксиданты, жиросжигатели, природные диуретики.
5. Для похудения питаться перед сном категорически запрещается, а во время ланча или полдника желательно съедать йогурт или фрукт несладких сортов.
6. Чтобы сбросить лишний вес, требуется ускорить метаболизм, а для этого контролировать не только водный баланс, но и физическую активность.

Диета после 45 лет женщине для похудения

Пред тем как похудеть после 45 лет женщине, рекомендуется дополнительно проконсультироваться с лечащим врачом на предмет обнаружения скрытых заболеваний. Если таковы отсутствуют, корректировать не только повседневное питание для похудения, но и привычный образ жизни. Для начала бросить курить и полностью отказаться от спиртных напитков, правильно питаться и не морить желудок голодом. Ниже представлена надежная диета для женщин после 45 лет, которая идет не во вред, а только на пользу похудению, здоровью:

1. Завтрак: овсянка на воде, несладкий зеленый чай.
2. Перекус: яблоко или не крахмалистые овощи.
3. Обед: овощной бульон, порция отварного филе.
4. Полдник: нежирный йогурт или жиросжигающий фрукт.
5. Ужин: тушеные овощи или порция отварной рыбы или нежирный творог с зеленым чаем.

Физическая нагрузка­

Невозможно найти ответ на вопрос, как постройнеть женщине за 45, не прибегая к помощи спорта. Речь идет вовсе не об изнуряющих, а об общеукрепляющих тренировках, которые помогут держать в форме уже ослабленный мышечный корсет. Спорт после 45 лет женщине дается нелегко, поэтому нагрузку повышать постепенно, учитывать возможности взрослого организма. Обязательно присутствие кардиоупражнений; не помешают подходы на пресс, плавание, аквааэробика, йога и пилатес. Реальную программу лучше подбирать индивидуально, учитывая все вышеописанные аргументы.

Как увеличить метаболизм после 40 лет

В солидном возрасте может поправиться любой человек. Важно «держать себя в рамках», а не «махнут рукой» на уже проблемную фигуру. Основная цель – усилить обмен веществ для похудения, укрепить ослабленный мышечный корсет и иммунитет. Для стимуляции метаболизма полезны пешие прогулки на дальние расстояния, 8 стаканов чистой воды за сутки, добавление в суточное меню острых специй, анаэробные нагрузки, на диете не кушать плотно на ночь.

Какие продукты полезны для женщин после 45

На диете в организм взрослой женщины должно поступать достаточное количество витаминов, белков, сложных углеводов, растительной клетчатки и натуральных антиоксидантов. При их грамотном сочетании никогда глобальный вопрос, как похудеть после 40, можно считать решенным. Ниже представлен список обязательных продуктов для женщин после 45 лет:

• свежие помидоры;
• льняное масло;
• капуста всех видов;
• рыба нежирных сортов;
• грецкие орехи;
• красное мясо постных сортов;
• клубника, клюква.

Какую диету выбрать для похудения

Изучив реальные фото изменившихся после коррекции избыточного веса женщин, особенно остро становится вопрос выбора диеты для похудения после 45 лет. Большинство диетологов настоятельно рекомендуют придерживаться принципов правильного питания, остальные не исключают выбор других, не менее продуктивных методик. Ниже представлен список диет после 45 лет, которые при отсутствии противопоказаний и четком следовании предписанных рекомендаций дают устойчивый результат:

• раздельное питание;
• диета по группе крови;
• диета «7 лепестков».

Меню на неделю

Выбирая диеты для похудения после 45 лет, важно не забывать о поддержании кожи в тонусе. Для этого включить в суточные рацион не только витамины, но и антиоксиданты для продуктивного выведения свободных радикалов, устранения морщин и предупреждения обвисших зон. Приблизительное меню на неделю после 45 женщинам для поху

Врачи назвали 7 самых важных продуктов для женщин после 45 лет

(Фото: Pixabay.com)

Медики отмечают: организм женщины после 45 лет нуждается в меньшем количестве калорий, но ему также важны дополнительные питательные вещества, которые помогают поддерживать здоровье в период менопаузы. И в этот период стоит включить в свой рацион продукты, которые помогут ему справляться с негативным воздействием, останавливать процесс старения.

Соя

Специалисты рекомендуют заменять традиционные мясные и молочные продукты на соевые. Дело в том, что в их составе есть фитоэстрогены, которые схожи с натуральными эстрогенами женщин. Благодаря потреблению соевых продуктов можно урегулировать уровень этих гормонов, который резко снижается по мере приближения организма к менопаузе.

Кроме того, еще одно преимущество сои – сокращение вредного холестерина в сосудах, что снижает вероятность развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Кисломолочные продукты

Чем мы старше, тем более хрупкими становятся наши кости. Чтобы предотвратить такое сложное заболевание как остеопороз, после 45 лет важно употреблять не менее 1200 мг кальция ежедневно. Самый доступный вариант – включение в рацион творога и кисломолочных продуктов, поскольку они усваиваются значительно лучше, чем молоко.

Йогурт очень полезен в любом возрасте, главное, только натуральный (Фото: Pixabay.com)

Куркума

О полезных свойствах этой специи знают уже много веков. Но последние исследования доказали, что её регулярное употребление поддерживает нормальную работу мозга, помогает предотвратить интеллектуальное снижение. А именно это наблюдается как у женщин, так и у мужчин с возрастом.

Тыквенные семечки

Особенность женского организма такова, что с возрастом увеличивается риск возникновения анемии, что вызвано недостатком железа и пониженным гемоглобином. Чтобы этого избежать, важно включить в свой рацион тыквенные семечки, которые являются отличным источником железа. Кроме того, в их составе есть витамины А и Е, которые необходимы для торможения процессов старения.

В тыквенных семечках содержатся полезные для нашего организма незаменимые кислоты (Фото: Pixabay.com)

Шампиньоны

Включение этого продукта в рацион защитит вас от дефицита витамина Д. А ведь с возрастом он всё хуже усваивается, из-за чего страдает весь организм в целом.

Чай

Нужно употреблять больше зеленого и черного чая, которые являются богатым источником флавоноидов. Согласно имеющимся данным, эти антиоксидантные вещества снижают вероятность появления рака легких, а ведь эта форма заболевания считается наиболее часто встречаемой у женщин в возрасте 50-80 лет.

Но полезен только натуральный чай, а не напиток в пакетиках (Фото: Pixabay.com)

Скумбрия

Полезная и доступная по стоимости рыба, в которой содержится большое количество омега-3 кислот. Обеспечив ими свой организм, можно снизить риск возникновения рака молочной железы. Кроме того, в составе этой рыбы много витамина Д и высококачественного белка, которые важны для предотвращения возрастных изменений.

Яблоки

Недорогой способ получить необходимый организму витамин C. Кроме того, в этих фруктах содержится много фолиевой кислоты, флавоноидов.

Полезна не только мякоть яблок, но и косточки и даже кожура (Фото: Pixabay.com)

Регулярное их употребление – эффективная профилактика запора, а ведь это проблема для женщин после 40-50 лет более актуальна, чем для мужчин.

5 продуктов, которые нужно исключить из меню женщинам после 45 лет — Кулинарные идеи

1. Колбасные изделия и мясные полуфабрикаты

В этих продуктах мало животного белка, зато много жира — это чревато приобретением лишних килограммов. Кроме того, колбаса, сосиски, магазинные котлеты и пельмени содержат в разы больше соли, чем нужно,  что приводит к задержке жидкости в организме, отекам и повышению артериального давления.

Лучше выбирать другие источники белка — «белое» мясо (курица, индейка, телятина), рыбу и морепродукты. При желании из куриного филе дома можно приготовить вкусные и полезные сардельки или пастрому — рецепты можно найти на нашем сайте.

Что касается «красного» мяса (говядины, баранины и свинины), то ученые доказали, что его употребление повышает риски возникновения некоторых видов рака, а потому его лучше исключить из рациона или серьезно ограничить. В любом случае женщины, у которых есть избыточный вес, должны помнить, что если говядина и баранина малокалорийны, то свинина, даже абсолютно обезжиренная на вид, содержит калорий уже в 4 (!) раза больше!

Лучший способ справиться с проблемой лишнего веса — изменить питание. Помимо уменьшения доли животных жиров, необходимо снизить потребление углеводов

Из книги М. Смит и П. Мичалки «Это я или мои гормоны?»

2. Сдоба и сладости

С возрастом снижается уровень физической активности и замедляется метаболизм, поэтому простые углеводы необходимо максимально ограничить — при повышенном их употреблении глюкоза превращается в жир!

Я хочу снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому стала есть две или три порции цельных злаков в день. Я съедаю чашку овсянки на завтрак и сэндвич с цельнозерновым хлебом на ланч. Сейчас я использую коричневый рис вместо белого на обед и чашку воздушной кукурузы во время перекуса. Я работаю над тем, чтобы отказаться от обработанной пищи, содержащей большое количество жира и подсластителей, в пользу необработанной — богатых волокном цельных зерен и прочих продуктов.

Из книги Памелы Д. Блэр «Мифы о возрасте женщины»

Исключение из меню дрожжевых булочек и молочного шоколада вовсе не означает, что вы останетесь без десерта к чаю. Из меда и семян подсолнечника можно сделать вкусную и полезную халву, из измельченных орехов и фиников — конфеты, из авокадо, меда и какао-порошка — шоколадную пасту. 

3. Молоко

Цельное молоко с возрастом хуже переваривается, вызывая различные диспептические расстройства. Лучше заменить молоко кисломолочными продуктами — йогуртом, ряженкой или кефиром. Кстати, на основе этих продуктов тоже можно готовить «правильные» десерты: из ряженки — торт, из йогурта — мороженое, из кефира — смузи. 

 4. Алкогольные коктейли

Большинство таких напитков обладает высокой энергетической ценностью, к тому же алкоголь снижает контроль над количеством съеденной пищи и нарушает всасывание кальция.

В профилактике остеопороза важную роль играет образ жизни — достаточно ли кальция в пище и добавках; физическая активность, умеренное употребление алкоголя, отказ от курения

Из книги М. Смит и П. Мичалки «Это я или мои гормоны?»

Полезно ли после 45 лет красное вино — вопрос спорный. Скорее полезно, но не более бокала в день.

5. Сладкие газированные напитки

В этих напитках много «пустых» калорий, как и алкогольные, они нарушают усвоение кальция. Точный механизм до сих пор неизвестен, но в исследованиях доказано, что плотность костной ткани у женщин, регулярно употребляющих сладкие газированные напитки, достоверно ниже, чем у тех, кто их не употребляет.

Цукаты из ананаса

Цукаты из ананаса – лакомство, которое давно вошло в наш рацион. Вываренные в очень густом сахарном сиропе и тщательно подсушенные кусочки мякоти ароматного плода можно приобрести в любом супермаркете по доступной цене. Продаются цукаты как на развес, так и в упакованном видеНатуральные цукаты из ананаса — кольца, полукольца или кубики бледно-золотистого цвета. Запах у них очень естественный. Как правило, этот продукт довольно жесткий и волокнистый в связи с тем, что по существующей технологии изготовления из плода во время просушки максимально удаляется влага. Несмотря на столь скромный внешний вид и не особо выдающиеся вкусовые качества, именно этот вариант лакомства считается наиболее полезным для здоровья.Однако гораздо большей популярностью у потребителей пользуются, как это ни печально, цукаты, которые прошли «фабрику красоты». Недобросовестные производители подкрашивают их яркими пищевыми красителями, чтобы придать более привлекательный внешний вид. С помощью ароматизаторов и пищевых добавок кубикам придают запах разнообразных тропических фруктов — папайи, манго, апельсина. Продается такое сомнительное лакомство обычно под весьма «обтекаемым» названием «цукаты из тропических фруктов», а его состав и польза для здоровья вызывают много вопросов.Именно поэтому при выборе деликатеса остановиться стоит на натуральном продукте.

Калорийность и витаминно-минеральный состав

Ананас сам по себе считается низкокалорийным продуктом, а потому и цукаты из него, в отличие от восточного лакомства, приготовленного из других фруктов, отличаются довольно скромной энергетической ценностью. Она составляет всего лишь 91,43 Ккал на 100 г продукта.пищевых веществ выглядит следующим образом: 1,66 г белков; 2,2 г жиров; 17,9 г углеводов.В цукатах, приготовленных из ананаса, сохраняется большая часть полезных веществ, присутствующих в составе свежих тропических плодов.Витаминный состав также выглядит внушительно. Витамин РР помогает контролировать уровень холестерина в крови, таким образом предотвращая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, он нормализует обмен веществ и эмоциональный фон. Витамин А стимулирует выработку коллагена, который помогает сохранить упругость кожи и отвечает за регенерацию клеток. Также он является эффективным антиоксидантом. Витамин В2 способствует повышению резистентности организма, регулирует деятельность щитовидной железы, необходим для сохранения нормальной микрофлоры кишечника. Наконец, витамин В1 принимает участие в белковом и углеводном обмене, замедляет процессы старения, помогает поддерживать тонус сердечной мышцы.

Технология производства цукатов из ананаса

Промышленная технология изготовления цукатов из ананаса ничем не отличается от производства этого лакомства из других фруктов. С плодов срезают кожуру, вычищают сердцевину. Мякоть нарезают кубиками или полосками и в течение длительного времени вываривают в концентрированном сахарном сиропе, пока не выпарится жидкость. После этого ломтики подсушивают и присыпают сахаром или сахарной пудрой.Отметим, недобросовестные производители разноцветных «тропических» сладостей часто используют для их изготовления отходы от производства обычных цукатов — например, сердцевину ананасов.

Полезные свойства

Своими полезными свойствами натуральные цукаты из ананаса обязаны минералам, витаминам и пищевым волокнам, присутствующим в составе свежих фруктов.Так, в химическом составе ананаса присутствует вещество бромелайн. Это особый растительный фермент, который обладает широким спектром полезных свойств. Так, например, он улучшает регенерацию тканей, обладает противораковыми свойствами, предотвращает возникновение атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Кроме того, он разгоняет метаболизм, способствуя быстрому сжиганию жиров. Бромелайн сохраняется и в цукатах даже после термической обработки, а потому они тоже обладают всеми вышеперечисленными свойствами.Помимо этого, цукаты из ананаса богаты пищевыми волокнами. Натуральная клетчатка работает как своеобразный «скраб» для кишечника, связывая и натуральным образом выводя токсины, слизь и отравляющие вещества.Входящие в состав лакомства минеральные вещества делают его эффективным средством для укрепления иммунной системы. Помимо этого, этот продукт обладает мягким желчегонным действием, помогает избавиться от отеков.Ну и наконец, это лакомство — натуральный антидепрессант, который помогает выровнять эмоциональный фон, укрепляет стрессоустойчивость, повышает работоспособность и дает возможность легче переносить интеллектуальные нагрузки.

Вред и противопоказания

Однако, несмотря на столь внушительный перечень положительных свойств, цукаты из ананаса обладают рядом противопоказаний.Прежде всего, отказаться от употребления этого лакомства следует людям, страдающим любыми воспалительными процессами органов пищеварения. Не подойдет оно тем, у кого были диагностированы гастрит с повышением кислотности и язвенная болезнь.Несмотря на то, что содержание сахара в цукатах из ананаса меньше, чем в аналогичном лакомстве из других фруктов, людям с сахарным диабетом эти восточные сладости также противопоказаны.Отметим, многие люди страдают индивидуальной непереносимостью ананаса, выражающейся в сильной аллергической реакции. Цукаты также способны ее спровоцировать.Ну и наконец, разумно подходить к употреблению любых цукатов и сухофруктов следует людям, страдающим лишним весом и тем, кто просто дорожит фигурой. Цукаты из ананаса, несмотря на содержание в них бромелайна, — не исключение.

Использование в кулинарии

Цукаты из ананаса могут использоваться как самостоятельный снек. Кроме того, они помогают разнообразить вкус десертов, кисломолочных продуктов, выпечки и мюсли. Гурманы также добавляют их и во вторые блюда — например, кисло-сладкие ломтики придают пикантность куриному филе.

Как правильно выбирать и хранить цукаты из ананаса

Чтобы приобрести по-настоящему качественный и полезный продукт, к выбору деликатеса следует подойти ответственно.

1. Прежде всего, несмотря на то, что на развес это лакомство дешевле, покупать следует цукаты в упаковке. Причем, желательно, чтобы она была прозрачной — так вы сможете сразу оценить внешний вид продукта.
2. Разумеется, не стоит выбирать очень яркие цукаты — столь привлекательный оттенок им придали с помощью химического красителя.
3. При нажатии на ломтики, из них не должна выделяться влага. Если вы все же заметили капли воды, то это свидетельствует о нарушении технологии изготовления.
4. Если качество приобретенных цукатов все же вызывает у вас сомнения, опустите несколько ломтиков в стакан с кипятком. Если вода изменила цвет, то при изготовлении использовались красители. Если же цукаты заметно уменьшились или вообще растворились, это свидетельствует о том, что они не натуральные.

Поскольку цукаты обладают свойством активно впитывать влагу, хранить их следует в герметично закрытой стеклянной емкости. Все полезные свойства и вкусовые качества они сохраняют в течение года.

Как приготовить цукаты из ананасов дома

Приготовить это восточное лакомство можно дома. На 1 кг фруктовой мякоти вам понадобится 4,5 стакана сахара и три стакана воды.Ананасы очистите, нарежьте кубиками. Опустив в кипящий сахарный сироп, проварите четверть часа. После этого дайте будущему лакомству настояться в сиропе в течение суток, чтобы ананас как следует пропитался.Слейте сироп, доведите его до кипения, опустите туда ананас и снова проварите четверть часа. Дайте настояться в течение суток.После того, как вы повторите процедуру в третий раз, ломтики должны полностью пропитаться и стать прозрачными. Откиньте их на дуршлаг, чтобы стек сироп, а потом в течение трех часов сушите в разогретой до 50 градусов духовке.Готовые цукаты пересыпьте сахаром.
Источник: https://FoodandHealth.ru/suhofrukty/cukaty-iz-ananasa/

Ананасы сушеные: калорийность продукта, эффективность в похудении

Несколько десятилетий назад ананас редко присутствовал на нашем столе. Сегодня никого не удивишь его соком, а также блюдами с его участием или заготовленными впрок сушеными ананасовыми лакомствами.Всенародное признание растения неудивительно: это вкусно, питательно, полезно. Диетологи поспешили разработать на его основе целые диеты, кондитеры — запатентовать технологии консервирования, карамелизирования, приготовления цукатов и просто сушки.

Зачем это нужно?

Свежий ананас, родиной которого считается солнечная Бразилия, будто впитал в себя всю энергию этого здорового края. Имея в своем составе 86% воды, он богат:Цукаты из ананасов

• витаминами A, PP, группы B
• аскорбиновой кислотой
• органическими кислотами
• минералами: калий, железо, цинк, кальций, магний, йод, медь

Такой ценный состав мякоти на фоне приятного кисло-сладкого вкуса особенно актуален при низкой калорийности продукта, которая не превышает 48 ккал на 100 г.

Желая заготовить полезный продукт впрок, нередко прибегают к его сушке. Однако с потерей жидкости некоторые полезные свойства теряют свою актуальность. Вместо них появляются новые характеристики, в корне отличающиеся от первичного сырья.

Что такое сушеный ананас, полезен ли он?

Процесс высушивания (или дегидратации) – это удаление из формулы вещества воды. Сегодня существует много бытового оборудования, предназначенного для высушивания фруктов и овощей. Однако все-таки чаще мы пользуемся купленными продуктами — естественными концентратами полезных веществ, максимально адаптированными к длительному хранению, а также проверенными контролирующими органами на безопасность и качество.

Технология промышленного превращения ананаса в сухофрукт предусматривает предварительное замачивание его в сахарном сиропе.

За этим этапом следует непосредственно высушивание, делающее концентрацию полезных составляющих в единице веса гораздо выше первоначальной.

Так, количество растительных волокон, положительно влияющих на перистальтику кишечника и выведение токсинов из организма, вырастает в десятки раз. Это делает ценным употребление ананасового сухофрукта лицами с проблемами пищеварительной системы.

Сушеный продукт

Удельный вес белка в 100 г сушеного продукта возрастает до 1,9 г (в свежей мякоти — 0,42), а жира – до 1,3 (с 0,18).

Диета при поликистозе почек: правила диеты, напитки и продукты

Ценен сушеный ананас высоким содержанием калия, благодаря которому в организме улучшается обмен веществ. А образование компонента, именуемого «бромелайном», ведет к ускоренному распаду жировых клеток.

Богатый химический состав обеспечивает полезность сушеного ананаса при расстройствах нервной системы, загустении крови, витаминных дефицитах, снижении мозговой активности.

Однако сушеный фрукт получает такую новую характеристику, как высокая калорийность. Показатель калорий, содержащихся в 100 г, достигает 347. Именно этот факт влияет на целесообразность его употребления, например, с целью нормализовать свой вес.

В чем особенность?

На фоне высокого показателя количества энергии, которую получает организм при употреблении сушеных ананасов следует отметить, что продукт не имеет высокого гликемического индекса. Его значение равняется 55 единицам, хотя это и находится на границе между низким и средним критериями.

Важно! Углеводы, входящие в состав ананаса, в том числе сушеного, значительно не повышают уровень сахара в крови, а стабилизируют его обычный уровень. Они характеризуются как «медленные» и полностью расходуются на потребности организма.

Таким образом, польза сушеного ананаса в том, что это продукт питания, являющийся довольно калорийным, но с не самым высоким гликемическим индексом, а, следовательно, имеющий положительное влияние на функции организма.

Существует ли вред от употребления?

Химический состав продукта способствует в результате его употребления проявлению таких эффектов, как:

Нежелательно при язве

• мочегонный
• очищающий
• ранозаживляющий
• регенерирующий
• общеукрепляющий

Его рекомендуют при гипертониях, дисбактериозах и тромбозах сосудов.

Однако следует помнить, что, оказывая мочегонный эффект, сушеный ананас способен снижать артериальное давление. Поэтому лицам, страдающим гипотонией либо принимающим гипотензивные препараты, следует быть внимательным к его приему.

Гастроэнтерологи не рекомендуют вяленый и сушеный продукт больным язвенной болезнью в стадии обострения, а также лицам с симптомами желчнокаменной и мочекаменной патологий.

Продукт характеризуется как высоко аллергенный, поэтому предрасположенность к аллергическим проявлениям – еще один фактор риска.

Энергетическая ценность творога: калорийность и полезные свойства

Худеем ли с помощью сушеного ананаса?

Многие диеты, основанные на природном свойстве свежего ананаса расщеплять жировые молекулы, чем способствовать снижению веса, не действуют при использовании сушеного варианта.

Снижение веса

Основным положительным моментом в этой области является все-таки наличие бромелайна, способного контролировать аппетит. Благодаря ему, смысл включать в систему для похудения сушеный продукт есть, хотя следует его количество ограничить. Кроме того, усиливая перистальтику кишечника, он влияет на нормализацию метаболизма и расщепление уже имеющихся в жировой клетчатке жиров.

Бромелайн, ускоряющий выведение жидкости, помогает справиться организму с отечностью, избавить ткани от гипергидроза. А это еще минус полтора-два кг веса.

Немаловажно внутреннее и внешнее спокойствие. Употребляя вкусный продукт, человек получает положительные эмоции, а значит, становится стройным и красивым.

В грамотных количествах сушеный ананас послужит отличным заменителем сахара в десертах и наполнителях, придаст аромат и нежный привкус компотам и желе. Заменяя им конфеты (не более 100 г в день), мы дарим организму возможность пополнения запасов витаминов, минералов, микроэлементов.

Боитесь не расходовать полученные калории? Употребляйте сушеный ананас в первой половине дня. Откажитесь от прочих углеводов с высоким гликемическим индексом.

Целесообразно сочетать употребление сушеного ананаса спортсменам. Активные кардиотренировки нуждаются в энергии, а расщепление имеющихся жиров – желаемый эффект.

Какими бы ни были ваши диетические пристрастия, сушеный ананас поможет выгодно их разнообразить. В рекомендуемых количествах он не представляет угрозу набрать вес либо заболеть сахарным диабетом. Однако каждый организм – индивидуальность и стоит к нему прислушаться.

Если при употреблении вы почувствовали нетипичную реакцию или четко владеете представлениями о патологическом функциональном состоянии своих органов и систем, посоветуйтесь с врачом: насколько допустимо в ваш рацион включить ананасовый сухофрукт.

Будьте здоровы и позитивны!

Фев 27, 2018Виолетта Лекарь

Источник: https://VseLekari.com/mozhno/est/ananasy-sushenye-kalorijnost.html

Калорийность сушеных ананасов: польза и вред

Еда и напитки 8 апреля 2017

Всем известен такой фрукт, как ананас. Многие его так любят, что не контролируют количество съеденного. Есть и необычный вариант данного продукта – сушеный ананас. Калорийность фрукта предполагает ограниченное его употребление, дабы избежать проблем с лишним весом.

Это необычный сухофрукт. Из-за приятного послевкусия ананас применяется в приготовлении оригинальных десертов. Так как он сладкий, то может служить заменителем сахара в различных блюдах, включая каши, напитки, чаи и компоты. Каков состав, калорийность сушеных ананасов? Об этом и пойдет речь в статье.

Виды

Сушеные ананасы выпускают в виде:

• колец;
• кубиков;
• долек;
• цилиндров;
• сегментов.

Они бывают как натуральными, так и с добавками, и даже с красителями. Для изготовления сушеных фруктов применяют спелые плоды. Они сушатся на протяжении 36 часов. Но перед этим ломтики ананаса вымачивают в сахарном сиропе, чтобы продукт стал уплотненным.

Калорийность сушеного ананаса кольцами не отличается от калорийности кусочков этого плода, измельченного другим способом и также просушенного. Продукты можно употреблять как снек, закуску. Ими украшают кондитерские изделия.

Также сушеные фрукты добавляют в мюсли.

Калорийность фрукта

Калорийность сушеных ананасов составляет 347 ккал на 100 г. Это достаточно высокий показатель. А свежий фрукт содержит всего 49 калорий. Гликемический индекс находится в диапазоне 55–66 единиц, поэтому продукт не подходит для больных сахарным диабетом. Калорийность сушеных ананасов не позволяет употреблять их в неограниченных количествах из-за большого содержания сахара.

Всегда необходимо выбирать качественный ананас. Нужно осмотреть его внешний вид, он должен иметь насыщенно-желтый цвет. Продукт должен быть достаточно жестким, а не разломанным на части. Сушеный фрукт должен выглядеть в форме кольца, цилиндра, полукруглых долек. Цветные ананасы лучше не выбирать, поскольку в них есть вредные красители, а возможно, и ароматизаторы.

Состав

Важно знать не только калорийность сушеных ананасов. Польза и вред этого продукта тоже должны быть известны. Во фрукте есть полезная для организма клетчатка, а также минералы, поддерживающие нервную систему, мозговую активность.

Состав включает следующие компоненты:

• углеводы – 11,8 г;
• белки – 0,3 г;
• жиры – 0,1 г;
• пищевые волокна – 1,2 г.

Сушеный ананас включает кальций, йод, калий, марганец, железо и медь. Эти вещества нужны в организме для протекания разных биохимических процессов. Ананасы богаты витаминами В, РР, А. Пищевые волокна нужны для качественного переваривания.

Для детей

Этот экзотический фрукт опасен для детей из-за возможной аллергии, поэтому из него не готовят детские напитки и пюре. Специалисты полагают, что все привезенное издалека считается аллергеном.

Для детей ананас опасен по причине раздражения кишечника «агрессивным» соком. Поэтому включать в детское питание этот продукт следует только с 3-5 лет. Но лучше это делать с 6 лет, как считают педиатры.

Для пожилых людей

Этой категории людей ананас полезен, так как он служит профилактикой инфаркта и инсульта. Если в организм принимаются лекарства со свойством разжижения крови, то фрукт будет участвовать в этом процессе для снижения риска тромбообразования.

Ананасы полезны для больных суставов, при артрите. Они позволяют укрепиться организму перед операцией. В пожилом возрасте многих мучает остеопороз. Этот экзотический фрукт включает нужный для костной ткани марганец.

Вред

Следует учитывать не только калорийность сушеных ананасов, но и вред. Их осторожно надо употреблять во время приема медикаментов, поскольку продукт усиливает действие некоторых препаратов и антибиотиков. Фрукт противопоказан при язве желудка, хроническом гастрите, мочекаменном заболевании, при патологиях почек.

Сушеный ананас считается аллергенным, из-за чего он с осторожностью должен употребляться лицами, предрасположенными к аллергическим реакциям. Это же относится к детям, беременным, кормящим женщинам.

Функции ананаса в похудении

Хоть калорийность сушеных ананасов не совсем низкая, все же они помогают снизить вес из-за наличия особого компонента – бромелина. Вещество контролирует аппетит. Продукт даже из-за высокого гликемического индекса входит в состав диет.

Благодаря ананасу ускоряется пищеварение, восстанавливается метаболизм, расщепляются жиры. Бромелином устраняется жидкость, снимаются отеки. Фрукт улучшает психологическое состояние людей, делает их стрессоустойчивыми. Также он нужен для положительного эмоционального настроя, что особенно важно при снижении веса.

Особенности диеты

Вместо сахара надо употреблять ананас сушеный. Калорийность на 100 грамм позволяет восполнить нехватку витаминов. Продукт можно включать в различные блюда, которые обретут прекрасный аромат. Из него готовят десерты, но добавляют в умеренном количестве. Употреблять его тоже нужно в меру, к примеру, 100 г уже является большой порцией.

Обычно продукт кушают в первой половине дня, а вот вечером этого лучше не делать. Полезные свойства фрукта будут выше, если человек будет тренироваться. Тогда бромелин работает активно, что нужно для быстрого расщепления жировых отложений. Вещество поможет за короткое время устранить целлюлит.

Как правильно употреблять?

Сушеные ананасы желательно мыть перед употреблением. Если нет противопоказаний, то есть их можно ежедневно. Нормой считается 5 колец. Для употребления в свежем виде в день можно съедать по ¼ части плода, а в виде сока – не больше двух стаканов.

Когда лучше есть ананас? При наличии проблемы с лишним весом именно с этого продукта надо начинать прием пищи, после чего переходить к другим блюдам. Для улучшения пищеварения делать это лучше после трапезы. Сушеный фрукт не имеет высокую кислотность, которая для многих людей опасна. Консервированный продукт в собственном соку подойдет тем, кому запрещено сладкое.

Сушеные ананасы используются в приготовлении десертов, салатов. Они прекрасно сочетаются с мороженым и шоколадом. Их добавляют в мясные и рыбные блюда. Продукт лучше сочетать с креветками, йогуртом, куриной грудкой, грибами, медом. Благодаря этому экзотическому фрукту такие продукты обретают приятный аромат. Блюда из него вкусные и полезные.

Источник: https://monateka.com/article/54814/

Ананас — калорийность, полезные свойства и вред

Родина ананасов – Южная Америка. В Европу ананасы завез Христофор Колумб вместе с табаком и картошкой. Эта плодовая культура обладает множеством полезных свойств.

Полезные свойства ананаса

Жиры ананас не сжигает, но, все же, немного помогает сбросить лишний вес. Он не зря применяется в меню разнообразных диет. После употребления ананаса или сока ананаса в крови повышается уровень содержания серотонина, который притупляет ощущение голода и выводит лишнюю жидкость из организма. Также марганец, содержащийся в ананасе, ускоряет обмен протеинов и углеводов. Этими свойствами и объясняется похудительный эффект от употребления ананаса.

Ананас эффективно используется для борьбы с целлюлитом благодаря содержащемуся в нем ферменту бромелайну, который расщепляет белки. Этот фермент очень похож на пепсину желудка.

Он быстро усваивается и проходит в волокна пораженного целлюлитом коллагена и гематомы, при этом расщепляя белки и полностью выводя их из организма. Кроме этого бромелайн способствует обновлению кожи и повышает ее упругость. Известно, что этот фермент используют при изготовлении многих косметических препаратов.

Следует учесть, что бромелайн исчезает после термической обработки, поэтому для похудительного эффекта следует есть свежие ананасы.

В ананасе содержится очень много органических кислот и пищевых волокон, калия, кальция, фосфора, железа, меди, цинка, магния, йода и марганца. В нем также содержатся очень важные витамины: А, РР, В12, В2 и В1. Благодаря этому он является незаменимым источником питательных компонентов для организма человека.

Ананас способен стимулировать пищеварение, повышать активность ферментов и желудочного сока. По этой причине тем людям, которые любят много поесть, врачи рекомендуют съедать кусочек свежего ананаса или выпивать стакан сока ананаса после еды. Это поможет быстрее усвоиться белковой пище и предотвратить ощущение тяжести в желудке.

Ананас разжижает кровь и снижает давление в артериях, чем способен предотвращать развитие большинства опасных болезней сердца и сосудов: тромбоза сосудов, атеросклероза, инфаркта миокарда и инсульта. Его эффективно использовать во время лечения бронхита, артрита, разнообразных заболеваний инфекционного характера, пневмонии и заболеваний центральной нервной системы.

Противопоказания к употреблению ананаса

Ананас не рекомендован людям, которые имеют язвенную болезнь желудка и повышенную кислотность желудочного сока. Также следует учесть, что ананас является сильным аллергеном.

Источник: https://100diet.net/produkty/ananas.php

Польза, вред, калорийность ананаса на 100 грамм

Калорийность ананаса на 100 грамм зависит от того, в каком виде подается продукт. В данной заметке рассмотрено количество калорий в свежем, сушеном, консервированном и вяленом ананасе.

Калорийность свежего ананаса на 100 грамм

Калорийность свежего ананаса на 100 грамм 48,8 ккал. В 100 г фрукта содержится:

• 0,42 г белка;
• 0,18 г жира;
• 10,5 г углеводов.

Читать: Калорийность гороха вареного на 100 грамм

Свежий ананас чрезв

Сколько калорий в свежем ананасе — Сайт о даче

Свойства ананаса при похудении стали причиной популярности продукта среди приверженцев здорового питания и тех, кто предпочитает «вкусно» избавляться от нежелательных объёмов, не прибегая к жёстким методам. Калорийность фрукта незначительна, а самое важное – он стимулирует обменные процессы, расщепление белков, приводит к снижению депонирования жира в организме.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

Содержание статьи:

Сколько калорий в свежем фрукте?

Залог правильного похудения: потреблять меньшее количество калорий, чем тратится за день. Энергетическая ценность фруктов, ягод и овощей разная. Именно поэтому важно знать калорийность ананаса свежего на 100 грамм, прежде чем вводить фрукт в свой рацион.

В 100 граммах

Если свежий ананас — калорийность на 100 грамм составляет 50 килокалорий. При этом пищевая ценность продукта представляет собой следующее:

• углеводы – 13г;
• жиры – 0,2г;
• белки – 0,4г.

Засушенный (100 грамм):

• калории – 286 ккал;
• углеводы – 62,7 г.
• жиры – 1,3 г;
• белки – 1,9 г.

Говоря о том, сколько калорий в сушёном и свежем ананасе, можно сделать вывод, что натуральный продукт намного полезнее в употреблении и является лучшим вариантом для похудения. Однако цукаты станут хорошей альтернативой десерту. Сушеные бананы и имбирь.

В 1 шт.

Калорийность зависит от общего веса. Беря во внимание, что в 100 граммах продукта содержится 50 калорий узнать сколько калорий в ананасе 1 шт. можно взвесив фрукт. Средний размер плодов, представленных на магазинных полках, — 1-1,5 килограмма. Поэтому ориентировочная энергетическая ценность 1 единицы продукта – 500-750 килокалорий.

Можно ли использовать для похудения?

После того, как диетологи заговорили о пользе фрукта, весь мир задался вопросом, можно ли похудеть от ананаса. В продукте содержится бромелайн, имеющий звучное название «фермент стройности». Бромелайн способствует расщеплению белков, усиливает работу желудочного сока, что способствует скорому усвоению пищи.

Употреблять в пищу ананас при похудении также эффективно из-за содержания во фрукте марганца, цинка, пищевых волокон, органических кислот, витаминов и минералов. В кусочке содержится оптимальное количество микроэлементов, которые необходимы для поддержания правильного функционирования организма.

Низкая калорийность ананаса и его свойства заставляют многих думать, что одно его употребление в пищу избавит от лишних килограммов. Несмотря на то, что бромелайн, содержащийся в ананасе, положительно действует на обменные процессы и препятствует запасу жира, полагаться исключительно на фрукт не стоит. Необходимо больше двигаться. Семена чиа и льна для похудения.

Позволяет ли похудеть: обзор отзывов

Отзывы о том, когда лучше употреблять ананас для похудения разделились. Кто-то считает, что эффективно добавлять несколько долек фрукта в кашу на завтрак. По мнению девушек, так быстрее насыщаешься, и долгое время не хочется есть. Другие же напротив заявляют, что учитывая, сколько калорий в ананасе, его можно смело есть вечером или вместо перекуса между основными приёмами пищи.

Некоторые девушки вовсе не задумывались о том, можно ли есть ананас вечером при похудении, так как это не являлось конечной целью. Сладкий фрукт употреблялся в течение дня и вместо десерта. Как итог – уменьшение числа на весах.

Ананасовая диета для похудения набирает популярность

Можно ли есть на ночь?

При похудении можно есть ананас на ночь, однако рекомендуется делать это не позднее, чем за 1-2 часа до отхода ко сну. Учитывая, что продукт способствует расщеплению белков, совершенно нелишним будет съесть кусочек после плотного ужина. О том, можно ли есть на ночь бананы, прочтете здесь.

Когда лучше употреблять?

Ананас способствует похудению, если употреблять его в оптимальном количестве. Например, утром в дополнение к завтраку и в течение дня в качестве перекуса. Нет точных рекомендаций относительно того, когда конкретно лучше есть фрукт. Нет никаких оснований рекомендовать употреблять ананас с целью похудения на ночь, как, впрочем, и противоположных.

У всякой медали 2 стороны. Поэтому у ананаса есть не только полезные качества, но и противопоказания. Полезные свойства:

• большое количество полезных веществ;
• может употребляться в пищу во время диеты;
• низкое содержание калорий в ананасе;
• способствует быстрому усвоению пищи;
• поможет избавиться от отёчности.

Противопоказания:

• язва, гастрит и другие болезни желудка;
• аллергия на фрукт и смежные продукты.

В пищу пригодна только мякоть ананаса. Чтобы почистить фрукт, нужно аккуратно срезать верхушку, после чего нарезать оставшуюся часть кольцами, отделить мякоть. Кожуру можно оставить, нарезать небольшими треугольниками и есть ананас как арбуз.

Для похудения неважно, в каком виде будет употребляться ананас.

Калорийность свежего ананаса зависит от степени зрелости плода. Чтобы купить вкусный ананас, следует обратить внимание на 3 момента:

1. Цвет. Равномерный, без нехарактерных пятен.
2. Ботва. Густая, зелёная, гибкая.
3. Запах. Ненавязчивый, без «агрессивных» нот.

Полезное видео

Диета на основе ананаса относится к монодиетам, в основе которых – один продукт:

Заключение

1. Когда хочется побаловать себя сладким – не нужно отказывать себе в удовольствии. Отзывы использовавших ананас для похудения только подтверждают это.
2. Калорийность ананаса – 50 ккал на 100 продукта.
3. Низкокалорийный фрукт — хорошая альтернатива десертам, «вкусное» дополнение к завтраку и полезный вариант вечернего перекуса.
4. Свойства ананаса снижать вес были подтверждены исследованиями и доказаны его полезным составом.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

Source: bvk.news

Читайте также

Сколько калорий в ананасе — Магнит красоты

Как похудеть на ананасе: калорийность, влияние на обмен веществ, время употребления

Свойства ананаса при похудении стали причиной популярности продукта среди приверженцев здорового питания и тех, кто предпочитает «вкусно» избавляться от нежелательных объёмов, не прибегая к жёстким методам. Калорийность фрукта незначительна, а самое важное – он стимулирует обменные процессы, расщепление белков, приводит к снижению депонирования жира в организме.

Сколько калорий в свежем фрукте?

Залог правильного похудения: потреблять меньшее количество калорий, чем тратится за день. Энергетическая ценность фруктов, ягод и овощей разная. Именно поэтому важно знать калорийность ананаса свежего на 100 грамм, прежде чем вводить фрукт в свой рацион.

В 100 граммах

Если свежий ананас — калорийность на 100 грамм составляет 50 килокалорий. При этом пищевая ценность продукта представляет собой следующее:

• углеводы – 13г;
• жиры – 0,2г;
• белки – 0,4г.

Засушенный (100 грамм):

• калории – 286 ккал;
• углеводы – 62,7 г.
• жиры – 1,3 г;
• белки – 1,9 г.

Говоря о том, сколько калорий в сушёном и свежем ананасе, можно сделать вывод, что натуральный продукт намного полезнее в употреблении и является лучшим вариантом для похудения. Однако цукаты станут хорошей альтернативой десерту. Сушеные бананы и имбирь.

В 1 шт

Калорийность зависит от общего веса. Беря во внимание, что в 100 граммах продукта содержится 50 калорий узнать сколько калорий в ананасе 1 шт. можно взвесив фрукт. Средний размер плодов, представленных на магазинных полках, — 1-1,5 килограмма. Поэтому ориентировочная энергетическая ценность 1 единицы продукта – 500-750 килокалорий.

Можно ли использовать для похудения?

После того, как диетологи заговорили о пользе фрукта, весь мир задался вопросом, можно ли похудеть от ананаса. В продукте содержится бромелайн, имеющий звучное название «фермент стройности». Бромелайн способствует расщеплению белков, усиливает работу желудочного сока, что способствует скорому усвоению пищи.

Употреблять в пищу ананас при похудении также эффективно из-за содержания во фрукте марганца, цинка, пищевых волокон, органических кислот, витаминов и минералов. В кусочке содержится оптимальное количество микроэлементов, которые необходимы для поддержания правильного функционирования организма.

Низкая калорийность ананаса и его свойства заставляют многих думать, что одно его употребление в пищу избавит от лишних килограммов. Несмотря на то, что бромелайн, содержащийся в ананасе, положительно действует на обменные процессы и препятствует запасу жира, полагаться исключительно на фрукт не стоит. Необходимо больше двигаться. Семена чиа и льна для похудения.

Позволяет ли похудеть: обзор отзывов

Отзывы о том, когда лучше употреблять ананас для похудения разделились. Кто-то считает, что эффективно добавлять несколько долек фрукта в кашу на завтрак. По мнению девушек, так быстрее насыщаешься, и долгое время не хочется есть. Другие же напротив заявляют, что учитывая, сколько калорий в ананасе, его можно смело есть вечером или вместо перекуса между основными приёмами пищи.

Некоторые девушки вовсе не задумывались о том, можно ли есть ананас вечером при похудении, так как это не являлось конечной целью. Сладкий фрукт употреблялся в течение дня и вместо десерта. Как итог – уменьшение числа на весах.

Ананасовая диета для похудения набирает популярность

Можно ли есть на ночь?

При похудении можно есть ананас на ночь, однако рекомендуется делать это не позднее, чем за 1-2 часа до отхода ко сну. Учитывая, что продукт способствует расщеплению белков, совершенно нелишним будет съесть кусочек после плотного ужина. О том, можно ли есть на ночь бананы, прочтете здесь.

Когда лучше употреблять?

Ананас способствует похудению, если употреблять его в оптимальном количестве. Например, утром в дополнение к завтраку и в течение дня в качестве перекуса. Нет точных рекомендаций относительно того, когда конкретно лучше есть фрукт. Нет никаких оснований рекомендовать употреблять ананас с целью похудения на ночь, как, впрочем, и противоположных.

Польза и вред для здоровья

У всякой медали 2 стороны. Поэтому у ананаса есть не только полезные качества, но и противопоказания. Полезные свойства:

• большое количество полезных веществ;
• может употребляться в пищу во время диеты;
• низкое содержание калорий в ананасе;
• способствует быстрому усвоению пищи;
• поможет избавиться от отёчности.

Противопоказания:

• язва, гастрит и другие болезни желудка;
• аллергия на фрукт и смежные продукты.

Как чистить?

В пищу пригодна только мякоть ананаса. Чтобы почистить фрукт, нужно аккуратно срезать верхушку, после чего нарезать оставшуюся часть кольцами, отделить мякоть. Кожуру можно оставить, нарезать небольшими треугольниками и есть ананас как арбуз.

Для похудения неважно, в каком виде будет употребляться ананас.

Как выбрать в магазине?

Калорийность свежего ананаса зависит от степени зрелости плода. Чтобы купить вкусный ананас, следует обратить внимание на 3 момента:

1. Цвет. Равномерный, без нехарактерных пятен.
2. Ботва. Густая, зелёная, гибкая.
3. Запах. Ненавязчивый, без «агрессивных» нот.

Источник: https://bvk.news/krasota/ddp/kalorijnost-ananasa.html

Сколько калорий в ананасе

Килокалории: 49
Белки: 0.4
Жиры: 0.2
Углеводы: 10.6

Ананас родом из Южной Америки, в Европу его привез Христофор Колумб вместе с картошкой и табаком. В отличие от последних растений, ананас в виду своей любви к теплу в местном климате вовсе не прижился, а потому его стали выращивать в африканских, а так же азиатских колониях стран Европы, что стало успешно получатся в начале 16 века.

Ананас имеет большой объем пищевых волокон, а так же органических кислот. Ананас богат калием, фосфором, кальцием, железом, цинком, магнием, медью, марганецем, йодом. Помимо всего этого, польза ананаса заключается в содержании ценных витамин В1, В2, В12, РР, а так же А. Все это делает ананас просто бесценным источником питательных веществ для организма людей.

Ананас отменно стимулирует пищеварение, повышая при этом ферментативную активность желудочного сока, по этой причине в случае больших объемов потребляемой пищи настоятельно советуют выпивать стакан ананасового сока либо же кушать ломтик свежего ананаса.

Ананас отменно понижает артериальное давление, разжижает при этом кровь и предотвращает развитие массы опасных болезней сердечно-сосудистой системы такого рода, как атеросклероз, тромбоз сосудов, инсульт, а так же инфаркт миокарда.

Ананас результативен и при лечении артрита, пневмонии, бронхита, разнообразных заболеваний инфекционного характера и заболеваний центральной нервной системы. Ананас хорошо повышает объем серотонина в крови, тем самым притупляя ощущение голода, а еще выводит лишнюю жидкость. А вообще, ананас очень способствует похудению.

Ведь вовсе не случайно для поддержания нормального веса и успешного очищения организма опытные медики советуют устраивать себе «ананасовый» день в течении недели, на протяжении которого следует питаться лишь мякотью со свежевыжатым соком ананаса.

Весьма интересен и тот факт, что свежий ананас имеет в себе пищеварительный фермент бромелин, который отменно расщепляет белки. Его влияние так сильно, что работники ананасовых плантаций вынуждены носить специализированную защитную одежду, чтобы уберечь кожу от повреждений. Бромелин способен успешно разрушать тромбы имеющиеся в сосудах и, соответственно, благотворен в лечении сердечно-сосудистых болезней.

Также имеются основания полагать, что при его помощи можно результативно бороться с застойными явлениями, а так же инфекциями мочевых путей. Он, помимо того, хорошо усиливает влияние антибиотиков. Бромелин помогает так же справляться с рыбой, мясом, кисломолочными продуктами, бобовыми культурами. Так что объемную трапезу следует запивать ананасовым соком либо же заедать кусочком свежего ананаса.

Сок ананаса хорошо справится с ощущением тяжести в желудке и поможет скорее усвоить белковую пищу.

Приобретая ананас, обращайте внимание на листья расположенные на верхушке плода – если они довольно легко вытягиваются, это говорит о том, что плод уже спелый.

Полезные свойства ананаса

Полезные свойства ананаса известны всем людям, страдающим избыточным весом. Ананас является не только самым вкусным фруктом из тропиков, но и самым полезным. Он растет на земле и относится к роду травянистых тропических растений семейства Бромелиевые. Купить ананас и ощутить полезные свойства ананаса можно абсолютно в любом продуктовом магазине.

Ананас оказывает положительное действие на организм человека, в чём проявляются полезные свойства ананаса. Все благодаря тому, что в нем содержаться практически все необходимые витамины и минералы. Употребляя ананасы, можно избежать авитаминоза, особенно в весенний период, когда наступает его обострение.

Ананас содержит в своей мякоти такие витамины, как В1, В2, В12, РР и А, минеральные вещества такие, как железо, цинк, медь, кальций, йод, марганец, магний, а самое главное калий более 32%, которые проявляют полезные свойства ананаса. Еще в нем присутствуют сахароза около 2%, органические кислоты, в частности — лимонная и аскорбиновая.

А вообще ананас состоит на 86% из воды, что уже доказывает полезные свойства ананаса.

Употребление ананасов положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, стимуляции работы всей пищеварительной системы, способствует удалению пигментных пятен и препятствию появления новых. Помогает полному выведению жидкости из организма. А также приводит в норму артериальное давление и способствует разжижению крови. Таковы полезные свойства ананаса.

Ананас можно употреблять и в профилактических и лечебных целях. Его необходимо употреблять для профилактики инсульта, инфаркта, тромбоза и атеросклероза, когда и видны полезные свойства ананаса.

Помогает в лечении бронхита, артрита, пневмонии, а так же болезней центральной нервной системы и инфекционных заболеваниях. Самое главное, чтобы почувствовать всю эффективность, ананасы нужно употреблять только в свежем виде, а не в консервированном.

После термической обработки половина полезных веществ умирает.

Очень полезным является и ананасовый сок. Если людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит или язва, и при повышенной кислотности желудка, употребление ананасов противопоказано, то ананасовый сок, проявляющий полезные свойства ананаса, напротив, рекомендуется, но только не на голодный желудок.

Также он будет полезен людям страдающим заболеваниями почек, печени, сердечнососудистой системы, так как способствует разрушению тромб в сосудах, суставов, малокровием. Конечно, он не вылечит эти заболевания, но поможет притупить их дальнейшее развитие и проявить полезные свойства ананаса.

Детям его назначают при лечении переломов костей разной тяжести, но принимать его нужно с осторожностью, могут проявиться аллергические реакции. А для лечения и предотвращения цинги лучшего средства, чем ананасовый сок, не соискать.

Калорийность ананаса

Калорийность ананаса равняется 49 килокалориям. Низкая калорийность этого фрукта позволяет не ограничивать себя в употреблении ананаса, но его много не съешь из-за способности заморского фрукта повышать кислотность в желудке.

Существует миф о том, что ананасы способствуют сжиганию жиров и с его помощью можно сбросить лишний вес. На самом деле это не совсем так. Жиры, как правило, он не сжигает, а вот немного сбросить лишний вес помогает, что и доказывает полезные свойства ананаса. Не зря его используют в меню различных диет.

Это происходит потому, что при употреблении ананаса или ананасового сока повышается содержание гормона серотонина в крови, а гормон этот, в свою очередь, способствует притуплению голода и выведению лишней жидкости из организма. А марганец, который содержится в ананасе не в малых количествах, способствует обмену углеводов и протеинов.

Таковы полезные свойства ананасов.

Ананас широко применяется в программах по борьбе с целлюлитом. Это благодаря ферменту бромелайну — расщепляющему белок. Он очень приближен к пепсину желудка. Бромелайн быстро усваивается и проникает в волокна целлюлитного коллагена и гематомы, расщепляет все белки на аминокислоты и полностью выводит их из организма. И это еще не все.

Бромелайн направленно влияет на обновление кожи и придает ей упругость. Экстракт ананаса даже входит в состав многих косметических средств.

Опять же стоит отметить, что эффекта можно добиться только при употреблении свежих ананасов, так как бромелайн при термической обработке полностью исчезает и не позволяет проявить все полезные свойства ананаса.

Источник: https://volosipro.info/pitanie/skolko-kalorij-v-ananase.html

Калорийность ананаса , а также его полезные свойства

Ананас удивительный тропический фрукт, который завоевал заслуженную популярность и в европейских странах. Его принято употреблять как в свежем, так и в консервированном виде, а особенный вкус и приятный аромат нельзя сравнить ни с чем. Родом ананас из Южной Америки. Европейцы познакомились с ним благодаря Христофору Колумбу, впервые завезшего его в Европу. Но вкусовые качества ананаса оценили не сразу.

Некоторое время он использовался только как украшение стола. Ради того, чтобы соответствовать своему высокому положению, аристократы даже одалживали ананасы друг у друга. Долгое время ананас считался «королевским фруктом», поскольку позволить его себе могли только венценосные особы. Возможность выращивать ананас в теплицах позволила этому фрукту постепенно стать доступным большему количеству людей.

В наши дни полакомиться ананасом может каждый, вне зависимости от статуса и материального положения.

Популярность ананаса во многом объясняется его вкусом и ароматом. Кроме того, часто можно слышать о том, что ананас помогает сжигать жир. Калорийность ананаса действительно невелика, но вот насколько правдивыми являются подобные заявления? Прежде, чем делать выводы о жиросжигающих свойствах этого фрукта, нужно выяснить, чем он полезен для организма.

Чем полезен ананас

Ананас является настоящим кладезем органических кислот и пищевых волокон. Помимо этого, в нем присутствуют витамины: А, В1, В2, В12, РР и минеральные вещества: калий, фосфор, кальций, железо, цинк, магний, медь, марганец, йод. Съев всего несколько кусочков ананаса, можно получить ценный витаминный заряд.

Этот факт, а также то, что калорийность ананаса мала, делает его незаменимым при составлении диетических систем питания для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов.

Специалисты-диетологи рекомендуют устраивать себе иногда «ананасовые дни», помогающие не только похудеть, но и улучшить функцию некоторых органов.

Так, ананас стимулирует пищеварительную функцию и повышает ферментативные свойства желудочного сока. Именно поэтому его рекомендуют употреблять после еды, для того, чтобы пищеварение происходило быстрее. Если съесть ананас, калорий много не добавится, а вот процесс пищеварения значительно ускорится.

Ананас способствует разжижению крови и эффективно снижает артериальное давление. Регулярное употребление этого фрукта предотвращает развитие таких заболеваний, как тромбоз, инсульт, атеросклероз. Учитывая небольшую калорийность ананаса, употреблять его могут даже люди с избыточной массой тела.

Однако, тем, у кого повышен сахар в крови, увлекаться этим сладким фруктом не рекомендуется.

К другим полезным свойствам ананаса можно отнести его способность притуплять чувство голода. Несколькими кусками этого некалорийного продукта можно вполне заменить один из основных приемов пищи.

В этом случае, поскольку калорийность ананаса не велика, можно значительно сократить количество потребляемых в течение дня калорий, что будет способствовать потере веса. Ананас рекомендуют людям с заболеваниями почек.

Он обладает выраженным противоотечным и противовоспалительным действием. Его также можно употреблять в случае мышечных и суставных болей.

Калорийность ананаса и диетология

Диетологи давно оценили пользу ананаса и активно используют его для составления специальных систем питания. Ананас обладает выраженными антицеллюлитными свойствами, причем борется он с этим неприятным явлением достаточно эффективно, помогая скорректировать фигуру и вернуть коже гладкость и упругость. При этом калорий в ананасе всего 52 ккал на 100 г.

А наличие в нем такого вещества, как бромелайн, который эффективно расщепляет белки, делает ананас незаменимым в качестве диетического блюда. В 100 г ананаса содержится: 0,3 г золы, 11,8 г моно и дисахаридов, 85,5 г воды, 1 г органических кислот, 1 г пищевых волокон.

Как видно, этот фрукт обладает уникальной пищевой ценностью при том, что калорийность ананаса совсем незначительна.

Сколько калорий в ананасе сушеном и консервированном

Поскольку употреблять ананас принято не только в свежем виде, возникает вопрос, сколько калорий в ананасе, подвергшемся пищевой обработке? Многие предпочитают консервированные ананасы свежим. Это во много объясняется тем, что их не нужно чистить перед подачей на стол. Они аккуратно уложены в банки и все, что нужно сделать: открыть банку и достать ароматный кусочек.

Самое интересное, что, не смотря на консервирование, калорийность такого ананаса незначительно отличается от калорийности свежего ананаса. Она составляет всего 60 ккал на 100 г продукта. Поэтому консервированный ананас — это замечательный десерт для тех, кто следит за своей фигурой. А вот калорийность сушеного ананаса значительно выше. Это обусловлено технологией, применяемой для высушивания продукта.

Дело в том, что сначала свежие ананасы вымачиваются в сахарном сиропе, а только потом высушиваются. В результате, калорийность продукта увеличивается почти в 6 раз. В 100 г сушеных ананасов содержится 347 ккал.

Естественно, такая высокая калорийность сушеного ананаса делает невозможным использование его в диетическом питании, а вот побаловать себя иногда вкусным десертом вполне можно, тем более что в ананасе, приготовленном таким образом, сохраняются витамины и минеральные вещества. Небольшое количество сушеных ананасов не нанесет вреда фигуре, зато поможет уменьшить чувство голода за счет высокого содержания клетчатки.

В любом случае, такой перекус будет гораздо более полезным, чем, например, чипсы, да и калорийность сушеного ананаса значительно ниже. Сушеные ананасы отлично подойдут к чаю вместо привычных конфет, при этом удовольствие от чаепития будет ничуть не меньше.

Вред ананаса

Как и любой продукт, ананас обладает и некоторыми вредными качествами. Прежде всего, он противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поскольку раздражает слизистую. Также, ананасовый сок может негативно влиять на зубную эмаль. Еще одним негативным качеством этого фрукта является тот факт, что незрелый или испорченный плод может провоцировать выкидыш у беременных женщин. Поэтому, нужно особенно внимательно относиться к выбору ананаса для своего стола.

Источник: https://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-ananasa.php

Ананас

Уникальный, всеми любимый фрукт – ананас – на самом деле является плодом крупно-хохолкового травянистого растения, родиной которого является Бразилия. В средней полосе ананасы выращивают в теплицах, но основными поставщиками по-прежнему остаются страны Южной Америки, Филиппины и Таиланд.

Ананас представляет собой овальный крупный плод, состоящий из множества завязей, образующих шишковидное соплодие коричнево-зелёного цвета с жёлтыми вкраплениями. Сверху располагаются плотные тёмно-зелёные листья, которые имеют способность накапливать влагу.

Ананас обладает ярко-выраженным ароматом, кисло-сладким вкусом, мякоть жёлтого цвета сочная, упругая и достаточно плотная.

Состав и полезные свойства ананаса

Мякоть ананаса содержит много грубых пищевых волокон, которые оказывают благотворное влияние на состояние пищеварительного тракта, нормализуя перистальтику и восстанавливая моторику кишечника. Вещество бромелин, которое содержится в спелых ананасах, является природным денатуратором белка, способствующим расщеплению белков животного происхождения. Поэтому советом съедать несколько долек ананаса после обильного мясного застолья не следует пренебрегать.

Плод содержит достаточное количество витамина С, точнее – 100 г ананаса покрывают 80% суточной нормы аскорбиновой кислоты. Известный факт, что железо лучше усваивается совместно с витамином С, поэтому, если мясо по каким-то причинам исключено из меню, то железо из растительной пищи можно получить лишь данным способом. Ананас полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и для укрепления стенок сосудов.

В ананасе присутствует марганец, который вместе с кальцием необходим для укрепления и восстановления костных тканей после повреждений.

Выбор и хранение ананаса

При выборе ананаса обязательно нужно взять плод в руки, надавить на него – плод должен быть упругим, не продавливаться, не иметь тёмных пятен. Спелый ананас должен быть тяжёлым (иногда вес плода достигает 3-х килограмм), окрашенным в коричнево-жёлтый, зелёно-коричневый, жёлто-зелёный цвета, иметь насыщенный запах. Листья ананаса должны быть свежими на вид, не пожухлыми и сухими, если один или два при небольшом усилии вытаскиваются – плод зрелый, его можно приобретать.

Хранить ананас можно при комнатной температуре, в проветриваемом и лишённом попадания прямых солнечных лучей помещении, в течение 7-10 дней. Также ананас хорошо сохраняется в холодильнике, в отсеке для овощей и фруктов, две и более недели.

Ананас в похудении

Благодаря низкой калорийности и способностью расщеплять белки ананас входит в когорту лидеров продуктов для похудения. Ананасовая диета для похудения или ананасовая монодиета, еженедельный разгрузочный день на ананасах – выбор существует. Идеальный вариант – съедать несколько ломтиков ананаса после «тяжёлого» приёма пищи, если нет медицинских противопоказаний.

Как вырастить ананас дома

Если у вас от праздничного стола остались остатки ананаса, то можно попробовать вырастить ананас в домашних условиях. Для этого надо аккуратно вырезать или отрезать верхушку, поставить её в воду. Через некоторое время корешки прорастают, значит можно пересадить в землю.

Для пересадки необходимо выбрать небольшой горшок, размером чуть больше самого растения, которое будем пересаживать. В земле сделать углубление для высадки растения и в углубление необходимо добавить немного древесного угля, чтобы не было подгниения растения. До укоренения желательно накрыть растение банкой или укутать полиэтиленом.

Оптимальные условия для растения – это температура 23-28 °С, солнечное место без прямых лучей. Нельзя ставить растение на холодный подоконник, от этого оно может переохладиться и погибнуть. Ананас любит умеренный полив, с добавлением лимонной кислоты.

Укоренение растения происходит в течение 2-2,5 месяцев, об этом нам укажут новые листья, которые появятся на растении.

Пересаживать растение необходимо ежегодно, но размер горшка не должен быть сильно больше предыдущего, чтобы корни ананаса не разрастались. При правильном уходе ананаса может зацвести уже к 3-4 годам.

Ананас в кулинарии

Ананас хорош в свежем виде, плод можно просто нарезать сегментами или оригинально подать, выбрав различные виды нарезки, выложив в половинки или четвертинки ананаса холодные закуски.

Спелый ананас отлично сочетается с птицей, бобовыми и морепродуктами, курица, запечённая с ананасами – классический рецепт праздничного полезного блюда.

Из ананаса готовят сок, компоты, джемы и желе, дольками ананаса украшают мороженое и различные десерты, плод запекают на гриле или в духовке в качестве гарнира.

Узнать больше об ананасе можно из видео-ролика телепередачи «Жить здорово».

Источник: http://www.calorizator.ru/product/fruit/pineapple

Сколько калорий в свежем ананасе

Диетологи утверждают, что ананас очень полезен, содержит множество полезных веществ, необходимых для человеческого организма. Среди основных:

• витамины А, С, В;
• калий;
• железо;
• медь.

И это далеко не весь список. Также фрукт полезен наличием цинка, кальция, йода. Если вам интересно, сколько калорий в ананасе 100 грамм, и можно ли употреблять продукт во время диеты, то специалисты считают, что лакомство способствует похудению. 48 ккал — вот сколько калорий в ананасе сто грамм.

Ананас очень низкокалорийный и имеет способность расщеплять белки, именно поэтому он считается одним из лучших продуктов для похудения. Существует множество диет, основанных на регулярном употреблении этого фрукта.

Если у вас нет медицинских противопоказаний, диетологи советуют съедать несколько кусочков ананаса после каждого приема пищи. Также продукт можно сочетать с птицей, морепродуктами и бобовыми. Однако, имейте ввиду, что калорийность блюда будет повышаться с каждым добавленным ингредиентом.

Если вам интересно, сколько калорий в ананасовом нектаре, то специалисты называют цифру 54 ккал. Старайтесь употреблять натуральные нектары и соки, в который содержится небольшое количество сахара. 48 ккал — вот сколько калорий в натуральном ананасовом соке без сахара.

Сколько калорий в консервированном ананасе

Консервированный ананас можно встретить практически во всех уголках мира. В состав продукта входит сам фрукт, вода и сахар. Полезных веществ в блюде меньше чем в свежем ананасе, однако присутствуют кальций, железо, витамины А, В, С, РР.

57 ккал — вот сколько калорий в консервированном ананасе 100 гр. К сожалению, в продукте не сохраняется бромелайн. Именно это вещество помогает сбрасывать вес.

Лакомство не наносит организму ощутимого вреда, однако аллергикам его употреблять не рекомендуется. Если вы хотите приобрести полезный продукт, обратите внимание на ананасы, консервированные в собственном соку.

Консервированный ананас широко используется в кулинарии. Его добавляют в десерты, мясные блюда, закуски, салаты и т.д. Также лакомство вкусно, если его просто есть из банки.

Источник: http://stolko-to.ru/pages/skolko-kaloriy/skolko-kaloriy-v-ananase.html

Сколько калорий в ананасе свежем (1 шт.)

Ананас — тропический фрукт, который обладает восхитительным ароматом и сочной мякотью. До недавнего времени жителям нашей страны эти фрукты были доступны лишь в консервированном виде. Сегодня во многих магазинах можно купить и свежие ананасы.

В 100 граммах ананасовой мякоти содержится:

• белков 0.4 грамма;
• жиров 0.1 грамма;
• углеводов 12 граммов.

Калорийность ананасов довольно низкая, 100 грамм содержит 49 ккал.

Эта порция включает в себя примерно три ананасовых колечка.

Узнать калорийность целого ананаса несложно, если знать точный вес фрукта. В среднем ананасы весят два или два с половиной килограмма, хотя встречаются и более крупные плоды.

Двухкилограммовый плод ананаса будет содержать 980 ккал.

О свежести и спелости ананаса может рассказать его листва: она должна быть зеленой и густой, а отдельные листочки легко отрываться. Кожура фрукта должна иметь желтоватую окраску, быть мягкой, но сохранять некоторую упругость.

Сколько калорий в ананасе консервированном в банке

Консервированные ананасы чаще встречаются на прилавках наших магазинов. Это обусловлено длительным сроком хранения, который делает ананасы доступными в любое время года.

Калорийность ананасов в банке несколько выше, чем у свежего фрукта. Это объясняется добавлением при консе

Калорийность ананаса , а также его полезные свойства

Ананас удивительный тропический фрукт, который завоевал заслуженную популярность и в европейских странах. Его принято употреблять как в свежем, так и в консервированном виде, а особенный вкус и приятный аромат нельзя сравнить ни с чем. Родом ананас из Южной Америки. Европейцы познакомились с ним благодаря Христофору Колумбу, впервые завезшего его в Европу. Но вкусовые качества ананаса оценили не сразу. Некоторое время он использовался только как украшение стола. Ради того, чтобы соответствовать своему высокому положению, аристократы даже одалживали ананасы друг у друга. Долгое время ананас считался «королевским фруктом», поскольку позволить его себе могли только венценосные особы. Возможность выращивать ананас в теплицах позволила этому фрукту постепенно стать доступным большему количеству людей. В наши дни полакомиться ананасом может каждый, вне зависимости от статуса и материального положения.

Популярность ананаса во многом объясняется его вкусом и ароматом. Кроме того, часто можно слышать о том, что ананас помогает сжигать жир. Калорийность ананаса действительно невелика, но вот насколько правдивыми являются подобные заявления? Прежде, чем делать выводы о жиросжигающих свойствах этого фрукта, нужно выяснить, чем он полезен для организма.

Чем полезен ананас

Ананас является настоящим кладезем органических кислот и пищевых волокон. Помимо этого, в нем присутствуют витамины: А, В1, В2, В12, РР и минеральные вещества: калий, фосфор, кальций, железо, цинк, магний, медь, марганец, йод. Съев всего несколько кусочков ананаса, можно получить ценный витаминный заряд. Этот факт, а также то, что калорийность ананаса мала, делает его незаменимым при составлении диетических систем питания для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Специалисты-диетологи рекомендуют устраивать себе иногда «ананасовые дни», помогающие не только похудеть, но и улучшить функцию некоторых органов.

Так, ананас стимулирует пищеварительную функцию и повышает ферментативные свойства желудочного сока. Именно поэтому его рекомендуют употреблять после еды, для того, чтобы пищеварение происходило быстрее. Если съесть ананас, калорий много не добавится, а вот процесс пищеварения значительно ускорится. Ананас способствует разжижению крови и эффективно снижает артериальное давление. Регулярное употребление этого фрукта предотвращает развитие таких заболеваний, как тромбоз, инсульт, атеросклероз. Учитывая небольшую калорийность ананаса, употреблять его могут даже люди с избыточной массой тела. Однако, тем, у кого повышен сахар в крови, увлекаться этим сладким фруктом не рекомендуется.

К другим полезным свойствам ананаса можно отнести его способность притуплять чувство голода. Несколькими кусками этого некалорийного продукта можно вполне заменить один из основных приемов пищи. В этом случае, поскольку калорийность ананаса не велика, можно значительно сократить количество потребляемых в течение дня калорий, что будет способствовать потере веса. Ананас рекомендуют людям с заболеваниями почек. Он обладает выраженным противоотечным и противовоспалительным действием. Его также можно употреблять в случае мышечных и суставных болей.

Калорийность ананаса и диетология

Диетологи давно оценили пользу ананаса и активно используют его для составления специальных систем питания. Ананас обладает выраженными антицеллюлитными свойствами, причем борется он с этим неприятным явлением достаточно эффективно, помогая скорректировать фигуру и вернуть коже гладкость и упругость. При этом калорий в ананасе всего 52 ккал на 100 г. А наличие в нем такого вещества, как бромелайн, который эффективно расщепляет белки, делает ананас незаменимым в качестве диетического блюда. В 100 г ананаса содержится: 0,3 г золы, 11,8 г моно и дисахаридов, 85,5 г воды, 1 г органических кислот, 1 г пищевых волокон. Как видно, этот фрукт обладает уникальной пищевой ценностью при том, что калорийность ананаса совсем незначительна.

Сколько калорий в ананасе сушеном и консервированном

Поскольку употреблять ананас принято не только в свежем виде, возникает вопрос, сколько калорий в ананасе, подвергшемся пищевой обработке? Многие предпочитают консервированные ананасы свежим. Это во много объясняется тем, что их не нужно чистить перед подачей на стол. Они аккуратно уложены в банки и все, что нужно сделать: открыть банку и достать ароматный кусочек. Самое интересное, что, не смотря на консервирование, калорийность такого ананаса незначительно отличается от калорийности свежего ананаса. Она составляет всего 60 ккал на 100 г продукта. Поэтому консервированный ананас — это замечательный десерт для тех, кто следит за своей фигурой. А вот калорийность сушеного ананаса значительно выше. Это обусловлено технологией, применяемой для высушивания продукта. Дело в том, что сначала свежие ананасы вымачиваются в сахарном сиропе, а только потом высушиваются. В результате, калорийность продукта увеличивается почти в 6 раз. В 100 г сушеных ананасов содержится 347 ккал. Естественно, такая высокая калорийность сушеного ананаса делает невозможным использование его в диетическом питании, а вот побаловать себя иногда вкусным десертом вполне можно, тем более что в ананасе, приготовленном таким образом, сохраняются витамины и минеральные вещества. Небольшое количество сушеных ананасов не нанесет вреда фигуре, зато поможет уменьшить чувство голода за счет высокого содержания клетчатки. В любом случае, такой перекус будет гораздо более полезным, чем, например, чипсы, да и калорийность сушеного ананаса значительно ниже. Сушеные ананасы отлично подойдут к чаю вместо привычных конфет, при этом удовольствие от чаепития будет ничуть не меньше.

Вред ананаса

Как и любой продукт, ананас обладает и некоторыми вредными качествами. Прежде всего, он противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поскольку раздражает слизистую. Также, ананасовый сок может негативно влиять на зубную эмаль. Еще одним негативным качеством этого фрукта является тот факт, что незрелый или испорченный плод может провоцировать выкидыш у беременных женщин. Поэтому, нужно особенно внимательно относиться к выбору ананаса для своего стола.

Калорийность напиток ананас просто. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «напиток ананас просто».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38 кКал	1684 кКал	2.3%	6.1%	4432 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	4.7%	5429 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	5.5%	4667 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	6.6%	3982 г

Энергетическая ценность напиток ананас просто составляет 38 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

калорийность и свойства :: SYL.ru

Пожалуй, из всех тропических фруктов самым диковинным и одновременно притягательным был и остается ананас. Яркий, сочный, красивый и очень полезный фрукт, он не слишком часто попадает на столы россиян, прежде всего благодаря цене и неумению людей выбирать хорошие плоды, а также из-за того, что не все знают, насколько он полезен.

Состав и свойства

Итак, ананас, калорийность которого беспокоит многих девушек, больше, чем на 80 процентов состоит из воды, содержащей органические кислоты (лимонную и аскорбиновую), множество микроэлементов и массу витаминов группы Так, В1 активно используется в лечении и профилактике миокардита, проблем с кровообращением, невритов, параличей и астеновегетативного синдрома, полезен людям с неврологическими заболеваниями. Он же очень полезен для кожи, волос, а также пищеварения (язва желудка и двенадцатиперстной кишки, хронический гастрит, хронический панкреатит). Замечательные антиоксидантные свойства ценятся и в косметологии. Другие витамины, содержащиеся в ананасе, это В2 (полезен для кишечника, глаз и всего организма при работе с промышленными ядами и химикатами), В12 (нужен для пищеварения, нервной системы, проблемах с памятью, анемии, головной боли).

Минералы в ананасе

Ананас, калорийность которого отходит на второй план перед его полезностью, в любом виде (и свежем, и консервированном, и сушеном) содержит жизненно необходимый для организма каротин (особенно нужен для глаз), никотиновую кислоту (для мозга, конечностей, сосудов, желудка, заживления ран). Есть в нем и микроэлементы, благодаря которым регулируется работа всего тела. Это, прежде всего, калий, железо и кальций. Кроме того, в нем содержатся цинк (влияет на выработку белых телец крови, нейтрофилов, противоопухолевых клеток) и йод, незаменимый для функционирований щитовидной железы. Ананас, калории которого подсчитаны уже довольно давно, снабжает организм и магнием, так нужным для сердца и давления, и марганцем (влияет на мозг и метаболизм инсулина, углеводов и холестерина).

Калорийность фрукта

Многих любительниц диет волнует вопрос «сколько калорий в ананасе». Ответ зависит от того, какой именно вид фрукта имеется в виду. Так, стакан сока содержит всего 43 ккал, а вот в консервах на 100 грамм приходится уже 60 ккал (это из-за добавления сахара). Калорийность зависит и от того, свежий фрукт или сушеный. В свежем на 100 грамм ученые насчитали 270 ккал. Ценность сушеного ананаса выше в несколько раз (причина заключается в том, что в процессе сушки во фрукте остается только фруктоза и ничего больше). Ананас, калорийность которого относительно невелика, а полезность превышает все возможные недостатки, все же не подходит для сжигания жира. Он лишь влияет на метаболизм, но никак не переводит подкожные жиры в простые углеводы. Однако ускорение метаболизма при правильном питании и разумных физических нагрузках принесет желаемые плоды.

Как правильно выбрать ананас?

Надо сказать, что ананас, калорийность которого не останавливает его ценителей от поедания фрукта целыми килограммами, нужно уметь выбрать. Прежде всего, стоит посмотреть на ботву. У спелого ананаса она густая и зеленая. Затем стоит постучать по фрукту, похлопать ладонью. Если звук пустой, а на кожуре есть темные пятна, то фрукт перезрел, и покупать его не надо. А вот звонкий звук и твердая кожура свидетельствуют о том, что ананас еще слишком зеленый. Хороший, спелый фрукт будет звучать глухо, тупо, а кожура окажется в меру твердой и упругой, с выраженным ароматом (но не слишком сладким: излишняя сладость запаха свидетельствует о переспелости и начале брожения).

Ананасы консервированные — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 181,0 г2 ст — 362,0 г3 ст — 543,0 г4 ст — 724,0 г5 ст — 905,0 г6 ст — 1 086,0 г7 ст — 1 267,0 г8 ст — 1 448,0 г9 ст — 1 629,0 г10 ст — 1 810,0 г11 ст — 1 991,0 г12 ст — 2 172,0 г13 ст — 2 353,0 г14 ст — 2 534,0 г15 ст — 2 715,0 г16 ст — 2 896,0 г17 ст — 3 077,0 г18 ст — 3 258,0 г19 ст — 3 439,0 г20 ст — 3 620,0 г21 ст — 3 801,0 г22 ст — 3 982,0 г23 ст — 4 163,0 г24 ст — 4 344,0 г25 ст — 4 525,0 г26 ст — 4 706,0 г27 ст — 4 887,0 г28 ст — 5 068,0 г29 ст — 5 249,0 г30 ст — 5 430,0 г31 ст — 5 611,0 г32 ст — 5 792,0 г33 ст — 5 973,0 г34 ст — 6 154,0 г35 ст — 6 335,0 г36 ст — 6 516,0 г37 ст — 6 697,0 г38 ст — 6 878,0 г39 ст — 7 059,0 г40 ст — 7 240,0 г41 ст — 7 421,0 г42 ст — 7 602,0 г43 ст — 7 783,0 г44 ст — 7 964,0 г45 ст — 8 145,0 г46 ст — 8 326,0 г47 ст — 8 507,0 г48 ст — 8 688,0 г49 ст — 8 869,0 г50 ст — 9 050,0 г51 ст — 9 231,0 г52 ст — 9 412,0 г53 ст — 9 593,0 г54 ст — 9 774,0 г55 ст — 9 955,0 г56 ст — 10 136,0 г57 ст — 10 317,0 г58 ст — 10 498,0 г59 ст — 10 679,0 г60 ст — 10 860,0 г61 ст — 11 041,0 г62 ст — 11 222,0 г63 ст — 11 403,0 г64 ст — 11 584,0 г65 ст — 11 765,0 г66 ст — 11 946,0 г67 ст — 12 127,0 г68 ст — 12 308,0 г69 ст — 12 489,0 г70 ст — 12 670,0 г71 ст — 12 851,0 г72 ст — 13 032,0 г73 ст — 13 213,0 г74 ст — 13 394,0 г75 ст — 13 575,0 г76 ст — 13 756,0 г77 ст — 13 937,0 г78 ст — 14 118,0 г79 ст — 14 299,0 г80 ст — 14 480,0 г81 ст — 14 661,0 г82 ст — 14 842,0 г83 ст — 15 023,0 г84 ст — 15 204,0 г85 ст — 15 385,0 г86 ст — 15 566,0 г87 ст — 15 747,0 г88 ст — 15 928,0 г89 ст — 16 109,0 г90 ст — 16 290,0 г91 ст — 16 471,0 г92 ст — 16 652,0 г93 ст — 16 833,0 г94 ст — 17 014,0 г95 ст — 17 195,0 г96 ст — 17 376,0 г97 ст — 17 557,0 г98 ст — 17 738,0 г99 ст — 17 919,0 г100 ст — 18 100,0 г

Ананасы консервированные

Помогает ли ходьба на беговой дорожке для похудения?

Ходьба по беговой дорожке определенно поможет тебе похудеть, но вопрос в том, сколько ты будешь ходить, с какой скоростью и какое при этом у тебя будет питание.

Если ты станешь на дорожку, включишь какой-нибудь фильм, поставишь перед собой стакан с колой и попкорн с куриными наггетсами, то похудеешь ты только если на Землю нападут инопланетяне и на тебе будут ставить эксперименты с новыми видами липосакции.

Похудеть поможет любая активность. Даже если ты будешь открывать и закрывать дверцу холодильника в течение 30 минут, то ты похудеешь, потому что потратишь калории.

Но это сработает если только ты создашь дефицит тех самых калорий. Поэтому однозначно, ходьба по дорожке эффективна для похудения, как и любая другая физическая активность, но сработает это только при соблюдении некоторых условий.

Как правильно ходить?

Ходьба на дорожке мало чем отличается от ходьбы по улице.

Разве что на беговой дорожке ты можешь не удержать равновесие, упасть и слегка проехаться лицом по шершавой поверхности тренажера.

Впрочем, упасть ты можешь и на улице, и вряд ли падение на асфальт подарит более приятные ощущения.

Поэтому рекомендую сначала привыкнуть к данному виду ходьбы, ходить медленно, а потом уже увеличивать скорость. Для начала лучше держаться за ручки, а потом постепенно отвыкать от этого.

Если постоянно ходить по дорожке, уцепившись за поручни, как за в последнюю палку колбасы в магазине, то ты значительно облегчишь себе задачу и, следовательно, потратишь меньше калорий. Поэтому если ты хочешь поскорее похудеть при помощи ходьбы на дорожке, ходить лучше не держась руками за поручни.

Еще можно увеличить угол наклона. Ни для кого не секрет, что одышка и желание умереть появится гораздо быстрее, если идти в гору. Из этого можно сделать вывод, что ходьба под наклоном потребует больших затрат калорий.

А теперь важный момент — скорость ходьбы на беговой дорожке для похудения. Как ты понимаешь, скорость улитки не поможет тебе построить фигуру твоей мечты.

Ходьба не должна быть похожа на прогулку пенсионеров по набережной в маленьком европейском городке. Если ты хочешь реально похудеть на дорожке, то нужно ходить быстро, так быстро, как будто на часах 21:59, а тебе захотелось смазать струны души крепким напитком.

В общем, чем быстрее идешь, тем лучше. Однако не нужно ставить такую скорость, чтобы потом весь зал смотрел, как твой третий подбородок зажевала беговая дорожка.

Если тебе нужна программа ходьбы на беговой дорожке для похудения, то в целом могу сказать, что чем больше, тем лучше. Ограничений по времени ходьбы нет.

Вернее, они есть, если кардиотренажеров в зале мало, а полных людей много и все они заняли тренажеры. Тогда время хождения по дорожке ограничивается терпением ожидающих. Если ты не чувствуешь на себе презрительные взгляды со стороны, то можешь продолжать ходить, пока не почувствуешь, что твой живот начал уходить.

Если ты занимаешься ходьбой на беговой дорожке для похудения у себя дома, то тут ограничениями выступают лишь твое свободное время и выносливость.

Интервальная ходьба для похудения

Интервальная нагрузка очень эффективна. Она позволяет сжигать больше калорий.

Суть интервальной ходьбы на беговой дорожке для похудения заключается в том, что тренировка делится на определенные интервалы.

Сначала ставим скорость гепарда, пытаемся выжить в таком темпе, допустим, 3 минуты, а потом снижаем скорость до уровня сытого хомяка и ходим так еще 3 минуты, затем чередуем все это дело и идем к успеху.

Длительность интервальной тренировки определяй самостоятельно, как только поймешь, что лежащий на плече язык уже мешает ходить, то заканчивай и с чистой совестью иди отдыхать.

В целом, интервальная ходьба на беговой дорожке для похудения будет более эффективна, чем обычная, не зря ее рекомендуют использовать многие фитнес-тренеры, в том числе и я.

Польза ходьбы на дорожке для здоровья

Как ни странно, основная польза быстрой ходьбы на беговой дорожке для похудения как раз именно в том, что она помогает похудеть. Также неоспоримый плюс беговой дорожки в том, что ходить на ней можно в любое время года и при любых погодных условиях.

Если только ты не настолько занятой, что в очередной раз из-за кучи дел не смог прийти в тренажерный зал, чтобы потренироваться. Те, у кого дорожка есть дома, из-за своей лени тоже зачастую не могут до нее дойти, и тоже находят отмазки.

Также плюс в том, что во многих современных залах в беговых дорожках есть мониторы и ты можешь смотреть сериальчики во время ходьбы. Можешь также использовать для просмотра свой смартфон, ну или слушать музыку. В общем, тебе не будет скучно.

В остальном ходьба на беговой дорожке ничем не отличается от обычной ходьбы на улице. Если же рассматривать бег, то беговая дорожка намного лучше, чем бег по асфальту, потому что покрытие тренажера лучше амортизирует и снижает нагрузку на колени и позвоночник. Кстати, бег и ходьбу по эффективности я сравнивал здесь, советую почитать.

Заключение

Однозначно, ходьба на беговой дорожке поможет для похудения, но не стоит ждать чуда. Если ты начнешь ходить по дорожке пять минут в день легким прогулочным шагом, но при этом есть за троих сумоистов, то никакая фея не прилетит и не превратит тебя в дюймовочку. Это так не работает.

Начни придерживаться правильного питания, ходи по дорожке так, как я описал выше и начни вести активный образ жизни.

А теперь советую почитать о правильном питании для женщин и для мужчин, ведь без него результаты ты увидишь разве что во сне.

Что дает беговая дорожка для фигуры

Фитнес и спорт

Беговые дорожки для домашнего использования многие люди приобретают для того, чтобы устранять лишний вес, хотя стоило бы делать наоборот – покупать их тогда, когда вы в прекрасной форме, чтобы поддерживать эту форму без проблем. Любые тренажеры, и беговые дорожки в том числе, предназначены вовсе не для того, чтобы «сгонять жир», хотя и для этой цели они отлично подходят – прежде всего, тренажеры нужны нам для поддержания здоровья и красоты тела.

Итак, какую же пользу приносят нашему организму занятия на беговой дорожке?

Конечно, они тренируют и укрепляют наши мышцы: основная нагрузка приходится на мышцы ног – икры и бедра, и на плечевой пояс – этому способствуют ритмичные взмахи руками. Межреберные мышцы и мышцы пресса тоже активно тренируются: это обеспечивает правильную работу сердца и легких – не секрет, что в наше время с этим у многих серьезные проблемы. Получают нагрузку не только скелетные мышцы: ведь и сердце, и стенки кровеносных сосудов тоже состоят из мышечной ткани.

Тренировки на беговой дорожке приучают организм к экономному расходованию кислорода – так наши клетки «привыкают» эффективнее расходовать питательные вещества.

Бег снимает стресс, и занятия на беговой дорожке тоже помогают избавляться от агрессии и негативных эмоций. Однако стресс — это не только всплеск эмоций подобного рода, но и переутомление – физическое, психологическое и умственное. Длительная тренировка помогает организму вырабатывать гормоны радости – эндорфины, и для этого интенсивные нагрузки не требуются – это и есть настоящий активный отдых, повышающий работоспособность и настроение.

И конечно, сжигание лишних калорий очень интересует современного человека, и об этом больше думают женщины: купив беговую дорожку, они стремятся избавиться от жировых складок, которые так портят фигуру.

Как же нужно правильно заниматься на беговой дорожке, чтобы принести своему здоровью пользу, да при этом еще и похудеть? Большинство людей, тренируясь на дорожке, держатся за поручни, чтобы чувствовать себя более уверенно и безопасно – это ошибка. Как только вы научились держаться на дорожке, поручни надо отпустить: держась за них, мы уменьшаем нагрузку на мышцы ног – эффективность тренировки снижается; тело при беге наклоняется вперед, а спина сутулится – для позвоночника такое положе

Ходьба на беговой дорожке для похудения и тренировки мышц

Ходьба или бег на беговой дорожке для подтяжки ягодиц

Такой замечательный тренажёр, как беговая дорожка, несомненно есть в каждом спортивном зале. А ещё не редко они встречаются и в наших домах и квартирах. И если уделять занятиям по несколько минут в день, то это, в любом случае, очень положительно скажется на здоровье.

Польза беговой дорожки

1. Укрепление мышц ног, бёдер и ягодиц;
2. Улучшение работы сердца и лёгких;
3. Повышение выносливости организма;
4. Снятие стресса – выработка гормона «радости»;
5. Повышает настроение и работоспособность.

Варианты тренировок

Так как на данном тренажёре в первую очередь задействованы ноги, то их внешний вид и будет улучшаться со временем. Поэтому если есть желание подтянуть ягодицы и мышцы ног, то рассмотрим такой вариант занятия.

Для ягодиц:

Первые 5 минут следует сделать разминку. Просто бежать в среднем темпе и без какого-либо уклона. Далее соблюдаем такою последовательность действий:

• 2 % уклона, 2 минуты
• 0 % уклона, 1 минута
• 3 % уклон, 3 минуты
• 0 % уклон, 2 минуты
• 8 % уклон, 8 минут

В таком порядке стоит сделать 3 круга. После этого необходимо закрепить результат и 5 минут пробежаться по дорожке. Сперва в среднем темпе, а ближе к концу замедлять темп до окончания времени.

Когда происходит изменение прямой и уклона – мышцы ног то расслабляются, то напрягаются. Сжигая жир и становясь крепче и стройней. Можно начинать свои тренировки просто с ходьбы.

А можно выбрать программу «Холмы» и понемногу привыкать к большим нагрузкам. Мышцы всё равно будут напрягаться, ведь чтобы подняться вверх на «холм» организм совершает определённую работу. Это неким образом будет похоже на силовую тренировку.

Внимание!

С той же целью используйте программу «Пересечённая местность». В ней предусмотрены подъёмы и спуски, что очень хорошо помогает проработать ягодичные мышцы, а также бёдра и голени.

На беговой дорожке можно использовать ещё такие приёмы:

• спортивная ходьба
• бег с захлестыванием ног назад
• бег с поднятием бедра
• изменение наклона угла дорожки

Как правильно тренироваться на беговой дорожке

1. Воду можно пить только небольшими глотками и лишь при движении по прямой.
2. Прислушивайтесь к телу – движение не должно быть очень тяжёлым, а пульс – выше максимально допустимого.
3. Если всё-таки стало плохо, нужно взяться за рукоятки и идти по прямой в свободном темпе.
4. В случае, когда кружится голова, после остановки не сходите сразу с беговой дорожки, а присядьте прямо на неё и выпейте немного воды.

Занятия на беговой дорожке для похудения

Беговая дорожка – тренажер, известный даже самым далеким от спорта людям. Она является своеобразным символом физической нагрузки и очень популярна, как для поддержания здоровья в целом, так и для улучшения физической формы, в частности, похудения.

Занятия на беговой дорожке для похудения

упражнения для похудения ягодиц и ног.

В чем плюсы упражнений на беговой дорожке?

Стоит выделить основные плюсы бега на беговой дорожке для похудения.

• В наше время, когда большинство людей живет в оживленных мегаполисах, становится не так-то просто найти рядом с домом парк или аллею, где можно заниматься утренней пробежкой. А еще погода не всегда предоставляет подходящие для занятий условия: дождь, снег, сильная жара. Занятия на беговой дорожке решают эти проблемы: многие метры парка заменяются одним небольшим тренажером.
• Занятия на беговой дорожке укрепляют сердечно-сосудистую систему, они подойдут даже тем людям, у которых есть проблемы с сердцем – нужно лишь грамотно подобрать нагрузку, в частности, ходьба им будет полезнее бега.
• При занятиях на беговой дорожке давление на суставы меньше, чем при обычном беге, поэтому заниматься на ней могут люди любого возраста и телосложения, в том числе люди с больными суставами.
• Занимаясь бегом в парке, обычно люди бегают по однообразной местности. Дорожка позволяет имитировать различные свойства ландшафта, например, подъем в гору.

Беговая дорожка для похудения: как заниматься?

Возникает вопрос, как правильно проводить занятия на беговой дорожке для похудения.

• Перед началом занятия нужно провести разминку, как и при любой другой нагрузке. Это снизит риск травм и подготовит организм к тренировке.
• Не стоит забывать о золотом правиле похудения – соблюдении здорового питания.
• Многие дорожки позволяют следить за своим пульсом. Для сжигания жира он должен составлять пятьдесят-семьдесят процентов от максимального. Максимальный пульс у каждого индивидуален, но существуют общие формулы, одна из которых – от числа 220 отнять возраст человека – это и будет его максимальным пульсом.
• Заниматься нужно 3-4 раза в неделю и делать это регулярно. Если заниматься больше, то организм устает от такой нагрузки, а если меньше, то не будет достигнут нужный эффект. Продолжительность тренировки зависит от уровня подготовки и составляет от двадцати до сорока минут.
• Во время тренировки рекомендуется изменять скорость и наклон дорожки – это разнообразит ее и повысит эффективность.
• После окончания тренировки нельзя сразу сходить с дорожки, нужно медленно понижать скорость. Резкое изменения темпа работы очень негативно сказывается на сердце и мышцах всего тела– им нужно время для адаптации.

Как заниматься на беговой дорожке для похудения

Рекомендуем: как правильно делать утреннюю зарядку.

Ходьба на беговой дорожке для похудения

Ходьба на беговой дорожке для похудения – отличное средство для похудения тучных людей, которым сложно бегать и выполнять другие физические упражнения.

Подойдет она людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой или просто  обладающим низким уровнем подготовки. Обычно при ходьбе на беговой дорожке ходьба чередуется с бегом трусцой.

Важно следить за пульсом, который, как уже сказано выше, для похудения должен составлять 50-70 процентов от максимального

Бег на беговой дорожке для похудения

Виды бега на беговой дорожке для похудения разнообразны, основные его принципы перечислены выше.

Программа для «продвинутых» предполагает чередования ходьбы и бега, где каждый две минуты вид деятельности меняется, и так повторяется пять и более раз за тренировку.

Вместе с этим рекомендуем принимать L-карнитин для похудения.

Бег на беговой дорожке для похудения

Результативность

Упражнения на беговой дорожке сжигают 300-450 калорий. Вместе с красивой фигурой приходит хорошее состояние сердечно-сосудистой системы, выносливость и хорошее настроение – главное, выполнять основные принципы занятий на беговой дорожке для похудения.

Что лучше беговая дорожка или эллиптический тренажер

Многие в зале задаются вопросом: «а что полезнее и лучше для похудения и тренировок беговая дорожка или эллиптических тренажер (в народе эллипс)?». С одной стороны на эллипсе ходить вроде и проще чем бегать, да и никакой особой подготовки не требуется, с другой — из каждого угла нам кричат о чудных жиросжигающих св-вах бега.

Что ж, давайте разбираться!

Какие задачи выполняют тренажеры?

Или другими словами: зачем мы вообще их используем?

1) Укрепление здоровья и профилактика заболеваний, которые могут возникнуть в будущем.

Сюда входит и тренировка сердца с легкими, а значит, и улучшение работы дыхательной и сердечно-сосудистой систем, повышение выносливости, снижение риска повышеннего давления и формирования патологий, связанных с сердечной недостаточностью.

Совет!

2) Наше желанное похудение (причем желательно за счет интенсивного сжигания жировых отложений без потери мышечной массы и изнуряющих диет).

3) Ежедневный заряд энергией и хорошее настроение от полученных результатов.

Чем различаются эллиптический тренажер и беговая дорожка?

Что эффективнее для похудения?

В Journal of Sports Medicine and Physical Fitness были опубликованы результаты любопытного исследования ирландских ученых.

Оно было посвящено практическим результатам, которые больше всего заботят подавляющее число людей, посещающих тренировки: достижению физической формы и потере веса.

Три экспериментальные группы, в каждую из которых входило по 8 женщин, на протяжении 12 недель занимались фитнесом по специальной программе с использованием различных видов тренажеров: эллипсоида, беговой дорожки и лестничного степпера.

Эффективнее всего — двигаться и есть поменьше

Польза и вред беговой дорожки для организма

Регулярная физическая активность – неотъемлемая часть здорового образа жизни. На сегодняшний день существует множество тренажеров, которые позволяют поддерживать организм в тонусе. Один из наиболее популярных и простых в использовании тренажером является беговая дорожка. Она используется для разогрева мышц перед основной тренировкой, заминки после занятий спортом, а также в качестве самостоятельного базисного упражнения.

Беговая дорожка – что это?

Беговая дорожка, или тредбан – специализированный спортивный тренажер, имитирующий беговую трассу. Беговую дорожку относят к кардиотренажерам, которые способны давать организму мощную аэробную нагрузку. Прототип современного снаряда появился еще в середине прошлого века. В 1968 году американский врач Кеннет Купер опубликовал доклад, в котором подробно излагал пользу аэробных нагрузок для здоровья. Он предлагал использовать тредбан в лечебных и восстановительных учреждениях, а также в домашних условиях.

Современные беговые тренажеры отличаются многофункциональностью и очень удобны в использовании:

• Основной элемент агрегата – двигатель. От его мощности зависит максимальная скорость движения основного полотна и максимальный вес человека.
• Беговые полотна устройств покрыты нескользящим плотным материалом, принцип их работы прост – они натянуты на два движущихся ролика.
• Многие модели оснащены механизмами, которые регулируют угол наклона полотна, позволяя имитировать ходьбу или бег в гору.
• Для того, чтобы избежать чрезмерной нагрузки на коленные суставы и позвоночник, в конструкцию тренажеров входят эластомеры, которые обеспечивают амортизацию.
• Немаловажный компонент дорожки – панель управления. Она позволяет отслеживать время тренировки, частоту сердечных сокращений (если тренажер имеет датчик пульса), угол наклона и скорость движения полотна. Это помогает составить правильный режим тренировок и четко ему придерживаться.
• Поручни необходимы для поддержания равновесия и опоры во время ходьбы и бега.
• Во избежание травм и падений с полотна многие модели тренажеров оснащены ключом безопасности. Один его конец крепится к дисплею агрегата, а второй – к одежде спортсмена. Если тело человека резко отклоняется в стороны или назад, ключ выпадает из гнезда и полотно беговой дорожки останавливается.

Польза беговой дорожки для здоровья

Правильное и разумное использование тренажера позволяет добиться впечатляющих результатов. Положительным моментом быстрой ходьбы или бега является не только стройная и подтянутая фигура, но и поддержка здоровья сердечно-сосудистой и дыхательной систем.

• Стереотипные движения. Бег на открытой местности (в парке, на стадионе) отличается широким диапазоном интенсивности и скорости движения. Во время тренировки на тренажере спортсмен вынужден придерживаться единого ритма, а также делать свой шаг более мягким и плавным, чтобы избежать чрезмерного давления на полотно. Такой способ аэробной тренировки более эффективен и позволяет избежать травмирование и излишнюю компрессию позвоночника и коленных суставов.
• Помощь в похудении. Быстрая ходьба и бег – очень энергозатратные виды физической активности. Доказано, что шаги на беговой дорожке позволяют сжечь до 300 ккал в час, а бег в умеренном или быстром темпе – от 500 до 750 ккал в час.
• Польза аэробных нагрузок. При таком типе нагрузки кислород является основным источником энергии для поддержания двигательной активности. Механизм заключается в том, что продукты распада мышечного гликогена вступают в соединение с кислородом в цикле Кребса, в результате чего образуется энергия. Мышечные волокна во время тренировки находятся в постоянном тонусе, становятся более эластичными и упругими.
• Улучшение циркуляции крови. Частота сердечных сокращений во время ходьбы или бега повышается примерно на 15-30 ударов в минуту, что позволяет усилить кровоток в органах и тканях. К тому же, сокращения мышц играют роль активной помпы, которая поддерживает тонус сосудов.
• Ускорение обмена веществ. Аэробные тренировки способствуют ускорению, в первую очередь, метаболизма жиров и углеводов. Ускоряется процесс утилизации глюкозы, что препятствует развитию сахарного диабета и инсулинорезистентности. А активизированный липолиз помогает в избавлении от подкожных и висцеральных жировых отложений.
• Уменьшение аппетита и улучшение настроения. Физические нагрузки способствует выработке серотонина и дофамина. Эти биологически активные вещества называют «гормонами радости», они являются естественными антидепрессантами. А лептин – гормон, вырабатываемый жировыми клетками, притупляет чувство голода.

Вред тренировок на беговой дорожке

Физические нагрузки не всегда несут пользу для здоровья. Неправильный режим тренировок, некоторые сопутствующие хронические заболевания и несоблюдение техники безопасности во время бега могу стать причиной сбоев в работе организма.

• Чрезмерная нагрузка на сердечно-сосудистую систему противопоказана людям с врожденными и приобретенными пороками сердца, ишемической болезнью и сердечной недостаточностью. Она может стать причиной стенокардии и инфарктов. В случае сердечной патологии следует избегать быстрого бега на дорожке, ограничившись ходьбой в умеренном темпе.
• Ритмичная компрессия межпозвоночных дисков при беге может стать причиной развития остеохондроза, протрузий и грыж.
• Интенсивные занятия на беговой дорожке грозят развитием артрозов и артритов. Наиболее уязвимыми являются коленные суставы, на которые приходится основная нагрузка. Выбор модели тренажера с хорошим амортизатором и занятия в спортивных кроссовках позволяют снизить нагрузку на суставы и избежать травм.
• Постоянно меняющийся тонус артериальных сосудов при беге плохо сказывается на пациентах с гипертонической болезнью.

Правильная техника тренировок

1. Перед тем, как приступить к ходьбе или бегу, следует размять мышцы. Для этого достаточно провести базовую разминку.
2. Начинать тренировку следует с ходьбы в умеренном темпе, угол наклона дорожки лучше установить в параллельном полу положении. Уже через несколько минут можно ускорить темп движения и изменить угол наклона.
3. Оптимальное время нагрузки определятся состоянием организма и возрастом человека, но обычно не превышает 50 минут.
4. Соблюдение питьевого режима во время тренировки – важный момент. За получасовую физическую активность рекомендуется выпивать не менее 500 мл чистой воды. Многие беговые дорожки оснащены подставкой для бутылки с водой.
5. Заминка после тренировки не менее важна, чем разминка. Растяжка мышц и несколько минут глубокого дыхания помогут восстановиться после нагрузки.

Вывод

Беговая дорожка – простой в использовании тренажер, который станет отличным помощником в похудении и поддержании хорошей физической формы. Далеко не каждый человек имеет возможность бегать в парке или на стадионе, к тому же, загрязненность воздуха больших городов не делает аэробную тренировку столь эффективной.

Похожие материалы:

Ходьба на беговой дорожке | Польза ходьбы для похудения

 Чтобы извлечь пользу из занятий, нужно знать особенности фитнеса на тренажере, имитирующем трек.

Польза ходьбы на беговой дорожке

Чем полезна для здоровья и фигуры:

• проработка мускулатуру ног, ягодиц и пресса;
• ускорение обмена веществ;
• повышение силы и выносливости;
• нормализация кровообращения;
• насыщение клеток кислородом.

Ходьба на беговой дорожке в умеренной темпе – это эффективная кардиоразминка перед основной тренировкой.

Средний показатель затрат калорий за 1 час – 250-300. На расход энергии влияет угол наклона рабочей поверхности тренажера, использование утяжелителей и темп движений.

Люди, начинающие практиковать фитнес, не знаю, что эффективнее: бег или ходьба на беговой дорожке. Оба вида физической нагрузки способствуют проработке мускул, похудению и укреплению иммунитета. Это оптимальный вариант для людей, которым по состоянию здоровья запрещен интенсивный фитнес.

В каких случаях лучше отказаться от пробежек:

• травмы подколенных сухожилий или мениска в анамнезе;
• недостаточный уровень физической подготовки;
• гипертония;
• недавний отказ от курения;
• избыточная масса тела.

Извлечь пользу ходьбы на беговой дорожке можно при регулярных занятиях и соблюдении техники их проведения.

Какие мышцы работают при ходьбе

Ходьба на беговой дорожке – универсальная физическая нагрузка, в процессе которой прорабатываются мышцы нижних конечностей, ягодиц, пресса, плечевого пояса и спины.

Какие мышцы работают:

• большая ягодичная;
• квадрицепсы;
• икры;
• большеберцовые;
• сгибатели/разгибатели пальцев стоп;
• пресс;
• разгибатели позвоночника;
• широчайшие мускулы спины;
• бицепс;
• трицепс.

Основной нагрузке подвергается мускулатура ягодиц и ног. Выбрать беговую дорожку стоит людям, которые желают укрепить нижних конечностей, повысить силу и выносливость. Такой фитнес полезен для ягодиц, поскольку возвращается им спортивный рельеф и сжигает лишние жировые отложения.

Виды ходьбы

Существует несколько видов техник:

• интервальная;
• скандинавская;
• с наклоном;
• с утяжелителями.

Независимо от техники, 3 минуты уделяют разогревающей разминке для суставов и сухожилий. Это поможет избежать травм суставов и сухожилий конечностей.

Интервальная

Интервальная – техника, суть которой заключается в попеременной наращивании и уменьшении скорости передвижения на тренажере. Максимальная скорость составляет 8 км/час. Угол наклона не меняется.

Сколько нужно ходить на беговой дорожке:

• 2 минуты идут со скоростью 5 км/час;
• 1 – 8 км;
• 2 – 5 км;
• 1 – 8 км.

Делают еще 4 такие интервала. Тренинг заканчивают ритмичными шагами в медленном темпе, уделяя ей до 5 минут.

Если нет опыта пробежек, и человек не знает, что выбрать: бег или ходьбу на дорожке для бега, то лучше отдавать предпочтение интервальными тренировками. Этот вариант показан как альтернатива интенсивному бегу при варикозе, гипертонии, травмах коленных суставов в анамнезе.

Скандинавская

Это нагрузка в умеренном темпе, имитирующая медленное катание на лыжах, поэтому человеку понадобятся специальные палки. Их можно приобрести в любом магазине спортивных товаров.

Идти рекомендуется медленно, соблюдая ритмичность движений. Нагрузка равномерно распределяется на опорно-двигательный аппарат, поэтому методика подойдет людям с остеохондрозом и артрозом на начальной стадии.

Большая польза ходьбы на беговой дорожке для людей, перенесших пневмонию – ритмичные умеренные движения восстанавливают нормальное функционирование легких.

Сколько нужно ходить на беговой дорожке:

• 15 минут для поддержания хорошей физической формы;
• минимум полчаса для похудения.

С наклоном

Тренировка на кардиотренажере с наклоном напоминает классические шаги в среднем темпе. При движении в горку под углом 5-10 градусов икроножные и ягодичные мышцы интенсивно работают. Это приводит к росту их волокон и росту объема мускул.  Регулярный бег на беговой дорожке под наклоном позволяет сжечь больше калорий и повысить физическую выносливость.

Как идти:

• 5 минут рекомендуется идти по горизонтальному полотну со скоростью 4 км/час;
• полотно наклоняют под углом 10 градусов и уделяют 20 минут шагам со скоростью 6-7 км;
• полотно плавно переводят в горизонтальное положение и заканчивают тренировку двухминутными медленными шагами.

Если рассматривать отзывы людей, посещающих спортзал, то на хороший результат дает быстрая ходьба на беговой дорожке назад (спиной) по наклонному полотну. Тренировка укрепляет мускулатуру, ускоряет обмен веществ и помогает развить координацию.

С утяжелителями

Занятие с гантелями помогает комплексно проработать мускулатуру верхней и нижней части тела, увеличив расход калорий. Шаги с утяжелителями позволяют изменить центр тяжести туловища и усилить нагрузку на те мышцы, которые были слабо задействованы при тренинге без гантелей.

Кому полезна:

• людям, готовящимся к преодолению коротких спринтерских дистанций;
• желающим похудеть;
• людям, практикующим сушку тела.

Быстрая ходьба на беговой дорожке с гантелями не подойдет тем, кто только приобщается к занятиям спортом. Противопоказана она и при заболеваниях опорно-двигательного аппарата и сердечно-сосудистой системы.

Для усложнения тренинга подойдут гантели массой до 2 кг. Во время передвижения по полотну руки с гантелями поочередно подтягивают к груди, сохраняя ритмичность движений.

Сколько нужно ходить на беговой дорожке зависит от ожидаемых результатов и уровня спортивной подготовки человека. Продолжительность занятия для избавления от лишнего веса не должна быть меньше, чем полчаса. В первые 15 минут организм извлекают энергию из углеводов, полученных с пищей накануне посещения спортзала. После потребность в энергии возрастает, и в организме запускается процесс сжигания жировых отложений.

Эффективность для похудения

Ходьба для похудения на беговой дорожке – эффективный вид кардионагрузки, позволяющий ускорить обмен веществ и укрепить мускулатуру проблемных зон: ягодиц, бедер, живота. Если стоит цель избавиться от лишнего веса, интенсивность наращивают постепенно.

Чтобы ходьба для похудения на беговой дорожке принесла результат, нужно следовать таким рекомендациям:

• тренироваться лучше натощак утром;
• интенсивность наращивают постепенно, ориентируясь на свое самочувствие;
• следят за дыханием – оно должно быть ритмичным, с глубокими вдохами и выдохами;
• заниматься лучше 3-4 раза в неделю от 30 минут и дольше;
• рекомендуется сочетать с силовыми и динамичными упражнениями.

Быстрая ходьба на беговой дорожке в сочетании с правильным питанием – эффективный метод похудения. Чтобы избежать негативных последствий, в процессе тренировки необходимо следить за самочувствием и частотой сердечных сокращений.

Если у человека есть противопоказания к фитнесу, влияющему на суставы нижних конечностей, то перед посещениями спортзала важно получить консультацию терапевта.

Беговая дорожка для похудения: мифы и реальность

Многие девушки покупают беговую дорожку для похудения. Мы вас понимаем – офисная работа, радость от приобретения автомобиля, и уютная квартира не прибавляют физической активности в обычной жизни. Следовательно, почти любое более-менее нормальное питание может стать избыточным, и вес неизбежно наберется. Но является ли приобретение кардиотренажера лучшей покупкой для контроля веса?

Содержание

Ту же дорожку можно использовать по-разному, и многое зависит от информированности начинающей спортсменки. И какая беговая дорожка лучше, механическая или электрическая?

Беговая дорожка для похудения: важные факты

Понять, нужна вам дорожка дома или нет, поможет простой опросник:

• Вы дисциплинированны? Нет, не в смысле работы и учебы, а в плане спорта. Вы вообще физкультурой-то занимаетесь? Не надо делать виноватое лицо, если домашний спорт – это долгосрочный проект, который только предстоит воплотить в жизнь, начать стоит с чего-то менее дорогостоящего. Например, с любой интервальной аэробики с бесплатных видеоблогов, или урока йоги или пилатеса для похудения оттуда же. Перед большой покупкой важно выработать привычку, иначе вы приобретете довольно дорогую вешалку для одежды;
• Какова ваша спортивная цель? И опять, многие девушки путают коррекцию фигуры и похудение. Последнее – процесс избавления от жировой прослойки. В чистом виде подразумевает любую физическую активность и небольшой дефицит энергии. Эти два момента не изменят форму бедер, не «приподнимут» ягодицы, и не сделают из живота шариком красивый пресс. Блуждая по беговым дорожкам вы получите только дефицит энергии, да и то, если будете честно и активно заниматься под «руководством» кардиомонитора, а не лениво брести, листая журнал. Если в приоритете именно коррекция фигуры, лучше купить петли TRX, набор гирь, и пару часов с инструктором по функциональному тренингу, который научит с этим правильно работать. Ну а кардио для здоровья можно делать и в формате прогулок на улице, это бесплатно;
• Вы можете выполнять монотонные упражнения на кардиотренажере? Тут имеет смысл провести тест. Купите разовый абонемент в фитнес-клуб, возьмите с собой плеер и воду, и отправляйтесь. Поставьте задачу – тренироваться на беговой дорожке в умеренном доступном темпе один час. Смогли и не захотели сбежать на урок сальсы? Можно брать тренажер домой и обновлять видеотеку. Не смогли? Лучше искать другие варианты.

А теперь про эффективность дорожки для похудения. Все просто – сможете расходовать в день от 300 до 600 ккал, значит – обойдетесь без особой диеты, и решите свою проблему с весом. Не сможете – будете работать исключительно на повышение аппетита, и вес придется корректировать более строгой диетой.

Как выбрать беговую дорожку

Большинству любителей подойдет электрическая беговая дорожка для дома. Механический тренажер развивает только мощность «расталкивания». Это движение, которое тренируют спринтеры. Силовой шаг, толчок полотна под себя, и повтор с другой ноги – не совсем для похудения. При недостаточно хорошей технике бега механическая дорожка просто будет ехать медленней, и не даст особой интенсивности вашей тренировке.

Список не очень нужных качеств, которые удорожают беговую дорожку для дома:

• пульсометр встроенный. Такие приборы неточны, и искажают показания на 10-20%, лучше самый бюджетный кардиомонитор с подгрудным ремнем;
• предустановленные программы для похудения. Вам все равно придется составлять план по правилам, обычным для тренировок на выносливость, а программы обычно подходят только новичкам первых 3-4 месяцев занятий;
• фен. В большинстве моделей для дома он не отличается мощностью, да и пользы от него никакой. Обеспечить циркуляцию воздуха лучше, просто открыв окно, или поработав со своей домашней сплит-системой.

Список нужных качеств:

• системы смягчения ударной нагрузки. Сделают тренировку безопасной для суставов;
• хороший двигатель, желательно марки Leeson (они универсальны и просты в обслуживании), обеспечивающий достаточную мощность;
• скоростной диапазон от 14 км/ч, а лучше – больше;
• возможность подъема полотна для имитации движения в горку, причем эффективней использовать не трехуровневые дорожки, а более продвинутые, позволяющие увеличивать угол от 0 до 10%;
• ширина полотна. Узкие дорожки удобны только совсем миниатюрным, с ростом не более 160 см, чем шире полотно, тем меньше вероятность, что при беге вы будете задевать пластиковые края, и спотыкаться;
• компактность. Лучше выбирать складную модель с колесиками, это просто удобно.

Как тренироваться на беговой дорожке для похудения

Для начала надо знать две цифры:

• ваш пульс аэробной зоны для бега. Используйте формулу (220 – количество полных лет) х 0,6–0,8;
• максимальный дефицит калорий. Это условная величина, определяемая вашей диетой.

Например, вы экономите при помощи ограничений в питании 200 ккал, и хотите поддерживать здоровый темп снижения веса – порядка 400-600 г в неделю. Тогда в день следует создавать дефицит около 200-300 ккал при помощи тренировки.

Первая цифра важнее мифического «пульса жиросжигания» (он представляет собой «кусок» аэробной зоны до 70% от ЧСС максимальной), так как позволяет определить допустимые пороги значений аэробной тренировки. Она важна, вне зависимости от того, беговую дорожку вы выберете или велотренажер. «Коридор пульса» позволить сохранить сердце здоровым, и получить достаточную нагрузку.

Вторая позволяет не заработать повышение аппетита и перетренированность.
Исходя из нее, мы определяем, сколько нужно тренироваться в неделю, и в одну сессию:

• если наш максимум в аэробной зоне – это быстрая ходьба, а долго бегать мы пока не умеем, стоит ориентироваться на 3-4 сессии в неделю, с высокой продолжительностью, от 45 до 60 минут. В свободные дни – силовая тренировка с гантелями, гимнастика или что-то вроде йоги, и ваш метаболизм будет в порядке;
• если наш максимум в аэробной зоне – это бег со скоростью от 10 км/ч и выше, можно практиковать короткие взрывные интервальные тренировки 2 раза в неделю, выполняя, буквально по 4-6 спринтов на дистанцию 400 м, с двухминутными интервалами отдыха между ними, плюс 1-2 более длительные сессии бега трусцой. И снова силовая нагрузка в свободные дни.

Бежать в любом случае надо со скоростью, которая обеспечит нахождение пульса в аэробной зоне. Это поможет сжигать больше калорий.

Техника безопасности на беговой дорожке

Сначала надо освоить технику бега. Она будет отличаться от обычной. Если на треке мы можем выносить стопы далеко вперед, расталкиваться ногами, и мощно помогать себе руками и корпусом во время спринта, на дорожке придется бежать более мелким шагом.

Постарайтесь ставить стопы на ширине бедер, не бегите «елочкой», то есть выполняя разнесение носков, и постановку пяток в линию. Делайте некрупные, но частые шаги так, чтобы ноги находились в одной плоскости с позвоночным столбом, а не «вылетали» резко вперед. Такой бег потребует навыка, посвятите первые тренировки его отработке.

Никогда не начинайте интервальную тренировку, или даже просто работу в аэробной зоне, не размявшись. Повышайте ЧСС постепенно, старайтесь уделить разминке и выходу в аэробную зону хотя бы 10 минут. Перед тем, как прыгать на дорожку и бежать, проделайте простейшую суставную гимнастику – вращение во всех суставах тела по 10 раз в каждую сторону.

И помните, что история про ходьбу для похудения, которая лучше чем бег, является истиной только для человека, чей ИМТ выше 30, и кто пока просто не умеет бегать. Если «лишнего» порядка 3-6 кг, спортивная форма приличная, сердце здорово, нет никаких противопоказаний к более интенсивным тренировкам.

В любом случае, прежде чем начать бегать или ходить систематически, проконсультируйтесь с кардиологом, ортопедом и эндокринологом на предмет противопоказаний. А разнообразить тренировки помогут динамичная музыка, и умеренный кросс-тренинг. Чередуйте занятия на беговой дорожке с силовыми тренировкам для оптимального результата.

В любом виде он необыкновенно полезен для растущих мышц, важно только использовать качественный, не просроченный и правильно определить размеры.

Состав протеиновых смесей

В состав протеиновой смеси в первую очередь входит белок, его количество можно определить по надписи на упаковке, указывающей на процентное содержание в порции, которое может находится в интервале от 70% до 90%.

Например, если порция протеина составляет 30 грамм и указано, что это 80% пищевая добавка, то содержание белка составит 24 грамма. Помимо этого в протеиновые смеси в обязательном порядке входят жиры и углеводы. Это позволяет человеческому организму быстрее усваивать белки. Еще один важный компонент — аминокислоты. На любой упаковке протеина обязательно есть графа: аминокислотный профиль (состав), в ней подробно описано, какие именно аминокислоты и сколько их содержится в смеси. Многие производители спортивного питания используют в них добавки, в содержание которых входят минералы, витаминные комплексы, глютамин, креатин. Также в незначительных количествах могут присутствовать пептиды и ароматизаторы, которые не оказывают практически никакого влияния и призваны сделать вещество более приятным для приема.

Основные виды протеина

• Сывороточные (быстрые) протеины, которые представляют собой изолят белков молочной сыворотки. Однако сейчас некоторые производители изготавливают быстрые протеины из «мясного» (обычно, говяжьего) белка. Такие спортивные добавки эффективно способствуют ускоренному набору мышечной массы. Причина этого кроется в почти мгновенном увеличении концентрации в мышцах аминокислот, что очень важно для волокон после тренировки.
• Медленные протеины, в их основе чаще всего лежит соевый белок. Они способны поддерживать в мышцах высокое содержание аминокислот минимум шесть часов.
• Комплексные протеины. Это спортивное питание, в составе которого содержатся как медленные, так и быстрые протеины. Их разное воздействие позволяет минимизировать недостатки каждого. Мышцы получают нужную подпитку на протяжении длительного времени. Первые полчаса усваиваются быстрые, а медленные работают сначала параллельно, а затем еще на протяжении 6-8 часов. В результате увеличивается не только мышечная масса, но и улучшается самочувствие спортсмена.

Сколько его нужно употреблять и как это сделать правильно

Для ответа на вопрос «сколько нужно порций протеина?» необходимо сначала определиться, какая именно цель преследуется, их может быть две:

1. Наращивание мышечной массы. В этом случае нужно правильно рассчитать, сколько белка в сутки понадобится организму. Худощавым мужчинам необходимо примерно 300-350 грамм, для тучных порция белка рассчитывается по формуле — на каждый килограмм веса должно приходиться четыре грамма белка. У женщин со средним и малым весом эта норма примерно на пятьдесят грамм меньше, а для склонных к полноте она не должна превышать 250 грамм. Схема приема спортивного питания для эффективного увеличения мышечной массы выглядит следующим образом:
   • утром порция быстрых протеинов натощак, это предотвратит разрушение и распад мышечной ткани;
   • в течение для необходимо поддержать высокое содержание аминокислот в мышцах медленным или комплексным видом смеси;
   • за тридцать минут до начала и через такой же интервал времени после тренировки по одной порции быстрых протеинов, непосредственно перед сном повторить медленный или комплексный вариант.

   Совместно с этим многие специалисты рекомендуют принимать аминокислотные или витаминные комплексы, креатин, глютамин.

2. Для сброса веса рекомендуется принимать белки в объеме от 130-160 грамм для мужчин и 100-140 для женщин. Если же целью ставится увеличение рельефности мышц, то протеина нужно принимать несколько больше: мужчинам нормального сложения 200-260 грамм, женщинам 180-220.

Способы приема питания для похудения или приобретения рельефа практически не отличаются от набора мышечной массы. Но, в первую очередь, необходимо подбирать протеин с минимальным содержанием углеводов и жира, идеальным вариантом будет изолят («ISO»). Параллельно могут приниматься различные жиросжигатели, например, «Хитозан», сколько их потребуется должен определить специалист.

Самое важное для организма при использовании спортивного питания — ни в коем случае не заменять белки протеинами полностью. Они должны поступать в пятидесятипроцентной пропорции и не более.

Цены и где купить протеин

протеин

10 декабря 2014

Калорийность протеиновый коктейль. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «протеиновый коктейль».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.

Энергетическая ценность протеиновый коктейль составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Протеиновый коктейль. Химический состав и пищевая ценность.

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность ПРОТЕИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ. Химический состав и пищевая ценность.

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Домашний протеиновый коктейль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Домашний протеиновый коктейль».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Домашний протеиновый коктейль составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Протеиновый коктейль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калорийность Протеиновый коктейль. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Протеиновый коктейль».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Протеиновый коктейль составляет 380,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Азотофиксирующие бактерии

Особо важно отметить клубеньковые бактерии — род азотофиксирующих бактерий. Клубеньковые бактерии очень важны для нормального роста и развития бобовых растений. Они обладают способностью переводить атмосферный азот в доступные для растений формы, играют значительную роль в круговороте азота.

Клубеньковые бактерии скапливаются на корнях бобовых растений в клубеньках. Это симбиоз, взаимовыгодные отношения: бактерии получают от растения питательные вещества, а растение от бактерий — азотсодержащие соединения, которые растение может усвоить , в отличие от атмосферного азота.

Фермеры очень ценят бобовые растения, такие как клевер и люцерна. После нескольких лет посадки культурных растений на поле, почва истощается, в ней уменьшается концентрация азотсодержащих веществ. Для «отдыха земли» раз в несколько лет поле засеивается бобовыми растениями, в ней активно идут процессы образования азотсодержащих соединений — «почва отдыхает». На следующий год урожай превосходит все ожидания.

Общие признаки бобовых

Листья мотыльковых сложные: тройчатые (клевер, соя, фасоль), парноперистые (арахис, акация), непарноперистые, пальчатые (люпин) с прилистниками.

Цветки собраны в соцветия: кисть (люпина, донника), головка (клевер), метелка.

Околоцветник двойной, 5 сросшихся чашелистиков образуют чашечку, 5 лепестков — венчик. Венчик имеет необыкновенно интересное строение! Самый крупный лепесток называется «парус», он служит для привлечения насекомых-опылителей. Два боковых лепестка называют «веслами», они используются насекомыми как посадочная площадка. Два сросшихся между собой лепестка называют «лодочка», они образуют защитный футляр, который препятствует проникновения в цветок мелких насекомых, поедающих пыльцу.

Тычинок 9, срастающихся между собой, и 1 свободная — у гороха. Может быть 10 свободных тычинок, либо — 10 сросшихся, к примеру, у ракитника.

Формула цветка гороха Ч₍₅₎Л_1,2,(2)Т_(9),1П₁

Предлагаю расшифровать формулу. Если вы хорошо разбираетесь в формулах, можете просто пропустить этот абзац. В формуле зашифрованы

• Ч₍₅₎ — 5 сросшихся чашелистиков
• Л_1,2,(2) — 5 лепестков, расположенных в одном круге, но отличающиеся по размерам и форме разделяются запятой, два сросшиеся лепестка, образующие лодочку, берут в скобки ()
• Т_(9),1 — в одном круге лежат 9 сросшихся тычинок и одна свободная
• П₁ — пестик 1

Плоды — бобы. Семена лежат на створках, в отличие от стручков, у которых семена расположены на перегородке.

Значение бобовых

• Азотонакопители почвы

За счет симбиоза с клубеньковыми бактериями почва обогащается азотом в виде, усваиваемом растениями.

• Пищевое

Богаты белком. Семена фасоли содержат до 29% белка, бобы — до 35%, арахис и соя — до 44%. К культурным пищевым видам относятся горох, чечевица, бобы, арахис, соя. Служат кормом для животных — клевер, люцерна.

• Медоносы

Медоносы, многие бобовые и другие растения, посещаемые пчелами для сбора пыльцы, нектара с цветков. В ульях эти продукты перерабатываются и идут на создание меда.

• Техническое — из бобовых изготавливают клей, масло, лаки
• Декоративное — желтая акация (карагана), люпин, душистый горошек

©Беллевич Юрий Сергеевич

Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.

список представителей семейства, состав и применение стручковых и травы

Бобовые растения — это кладезь полезных минералов и витаминов. Богатый состав бобов положительно влияет на состояние здоровья организма. Из популярных наименований знакомы только горох, чечевица и несколько разновидностей фасоли. Но оказывается, что список бобовых растений достигает тысячи названий этого вида. Даже диетологи рекомендуют употреблять бобы, они отлично очищают организм и насыщают его необходимыми витаминами.

Всё о стручковых растениях

К числу этих растений относится не только соя с горохом и чечевицей, но и множество трав и зерновых культур. Биологии определили, какие виды растений могут называться бобами. Это растения, имеющие двудольную структуру из рода Бобоцветных. Среди таких растений есть как и популярные названия, так и малознакомые, например, робиния и писцидия.

Их ещё называют растительным мясом, так как семена спрятаны в специальный плод, что и называется бобом. Представители бобовых содержат огромное количество белка, которое сможет составить конкуренцию мясу и рыбе.

Виды и состав

Если более детально изучать тему сельскохозяйственных культур, то можно узнать много нового и полезного. Каждая разновидность ценна по-своему, отличие в них только в составе витаминов и элементов. Почти все виды съедобны как для человека, так и для животных.

• Фасоль.
• Кормовой горох.
• Соя.
• Чечевица.
• Люпин.
• Арахис обыкновенный.
• Клевер луговой.
• Кормовые бобы.
• Вика.

Представители семейства бобов — это почти 18 тысяч культур, которые употребляются в пищу не только людьми, но и четвероногими друзьями. Культуры бывают даже в виде цветка. Это однолетние и многолетние деревья, цветы и кустарники. Чаще всего они растут в тропиках. Сельскохозяйственные культуры делятся на два вида: пищевые и кормовые. Пищевые включают в рацион людей, а кормовые соответственно — животных. Цветок бобовых не относится к пищевой группе. Такие растения содержат много нужных микроэлементов для организма человека:

• Белки.
• Жиры.
• Фолиевая кислота.
• Калий.
• Железо.
• Магний.
• Витамины группы: А, В, РР, С.

Положительные свойства культур очень нужны не только людям, но и почве. После того как трава семейства бобов созрела, её можно использовать для удобрения земли. А наличие минимального количества нитратов в таких растениях не может не радовать.

Организму человека такие культуры помогают бороться с сахарным диабетом и раковыми клетками. А также они способствуют нормализации давления и снижению уровня холестерина в крови.

Характеристика сельскохозяйственных культур

Каждое растение, которое относится к этому виду, по-своему уникально. Употребляя даже стручковый горох или фасоль, никто не догадывается, как положительно он скажется на состоянии здоровья организма. Ещё на Руси наши предки знали огромное количество рецептов с простым горохом и соей. Их выращивали почти в каждом огороде.

• Соя. Такую разновидность выращивают во многих странах мира. Её присутствие в кулинарии занимает не последнее место, существует множество блюд с соей. Ценность её в огромном содержании жира и растительного белка. Она включается и в рацион животных.
• Горох. Бобы гороха считаются источником белка, аминокислот, клетчатки, крахмала и сахара. Он бывает жёлтого цвета и зелёного. Оба вида активно используют в домашней кулинарии. Его ещё называют кормовой горох, так как это любимое лакомство скота.
• Фасоль. Плоды фасоли, которые относятся к знаменитому семейству очень богаты минералами, витаминами, каротином, углеводами. Фасоль используют и для консервации, и в виде самостоятельного блюда.
• Чечевица. Переработанная в крупу чечевица поможет избавить от лишнего веса с минимальным вредом для организма. Самое важное её составляющее — это фолиевая кислота.
• Вика. Используется как для рациона людей, так и в виде корма для животных. Её нечасто можно встретить на полках магазинов, но полезность этого растения не меньше, чем у других представителей рода бобовых.
• Люпин. Это растение применяют не только в кулинарии, но и в фармакологии. Зелёный плод используют для удобрения почвы, именно после обработки земли люпином растут экологически чистые продукты.
• Луговой клевер. Красивый цветок, имеет розовый оттенок. Выращивается в основном на чернозёме, такое растения хорошо насыщает почву азотом.
• Кормовые бобы. В основном такую культуру выращивают в Европе для прикорма животных. Белок, входящий в состав бобов, относится к быстроусвояемым, а пища с таким ингредиентами считается высокопитательной.

Эти разновидности бобов являются очень полезными и ценными. Ранее считалось, что употребление бобов может привести к увеличению веса. Но это неверное рассуждение. Все элементы, входящие в состав бобовых, не могут отражаться на массе тела, только если их совмещать с высококалорийными продуктами. Семейство бобовых предоставляет огромный выбор растений, поэтому каждый может подобрать для себя плоды, которые удовлетворяют все потребности.

Бобы имеют противопоказания. Такие продукты, попадая в организм, долго перевариваются и вызывают процесс брожения. Поэтому не желательно употреблять их, если существуют проблемы в работе желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы.

Еще они противопоказаны людям с мочекаменной болезнью. Перед употреблением бобов их необходимо подвергать обработке, в сыром виде такие продукты опасны для организма.

Семейство бобовые

☰

Бобовые — крупное семейство класса двудольных. Оно включает более 20 тыс. видов. Среди бобовых есть травы, кустарники и деревья. Ряд представителей травянистых бобовых растений являются ценными продуктами питания человека (соя, бобы, фасоль, горох, чечевица, нут и др.). Другие представители семейства бобовые: душистый горошек, акации, клевер, донник, чина.

Главными признаками, по которым разных представителей бобовых объединяют в одно семейство, являются строение их цветка и плода.

Цветок бобовых у большинства видов состоит из 5-ти чашелистиков, 5-ти лепестков, одного пестика и десяти тычинок. При этом строение цветка уникально, он обладает двусторонней, а не радиальной симметрией, как цветки других семейств. Самый крупный лепесток цветка называется парусом, два лепестка по бокам от паруса — это весла, два нижних лепестка срастаются, образуя лодочку. Пестик находится как-бы внутри лодочки и окружен тычинками. У многих видов бобовых 9 тычинок срастаются, а одна остается свободной.

Название бобовых происходит от названия плода, который формируется у растений этого семейства. Это плод боб. Он представляет собой сухой, обычно многосемянный плод. У боба есть две створки, которые раскрываются после созревания. Семена растут на этих створках. Следует отличать плод боб и плод стручок. У стручка есть перегородка между створками, и семена растут именно на перегородке. Хотя часто плоды бобовых называют стручками, на самом деле они являются бобами.

Являющиеся травами представители семейства бобовых часто образуют клубеньки на корнях. В таких клубеньках живут бактерии, способные усваивать атмосферный азот. Они обогащают растение азотсодержащими органическими веществами. Бобовое растение, в свою очередь, дает им питательные вещества. Таким образом, между растением и бактериями возникает симбиоз. Клубеньки на корнях — это не скопление бактерий, так как бактерии очень маленькие. Это вызванное бактериями деление клеток корня, а также увеличение их размеров. Когда бобовое растение отмирает, то обогащает почву азотом. Поэтому часто бобовые используют при рекультивации почв.

В бобовых растения (и их семенах) содержится много белка.

По строению стеблей и листьев представители семейства бобовые отличаются между собой. Соцветиями часто являются кисти (люпин) или головки (клевер).

Культурные бобовые растения

К семейству бобовые относятся многие растения, имеющие пищевое значение для человека. Ниже перечислены наиболее известные.

Горох широко распространен, используется человеком в пищу с древних времен. Его семена прорастают при температуре чуть выше нуля, однако требуют много влаги (также как и само растение). Горох ценен большим количеством содержащегося в нем белка. Корневая система стержневая, на боковых корнях образуются клубеньки с азотфиксирующими бактериями. Верхние части сложных листьев гороха преобразуются в усики, которыми он цепляется за опору. Строение цветка характерное для бобовых. До цветения происходит самоопыление.

Фасоль пришла к нам из Южной Америки, где она возделывалась с древних времен. Съедобными у разных сортов фасоли могут быть как семена, так и сами плоды-бобы.

Сою выращивают во многих странах для получения соевых белка, масла и крахмала. Из сои получают множество различных пищевых продуктов (является заменителем мяса, молочных продуктов, из нее изготавливают также сладости и др.).

Бобы (не путать с названием плода) чаще являются кормовыми растениями. Обычно их стебель имеет длину больше метра. Бобы отличаются неприхотливостью.

Бобовые – Полезные бобовые. Польза и вред. Фасоль. Соя. Горох

При слове «бобовые» большинству из нас приходит на память фасоль, горох и, может быть, соя. Кто-то вспомнит загадочное биологически неверное словосочетание «какао-бобы». Оказывается, семейство бобовых – третье по величине среди растений. Оно объединяет более семи сотен родов и около двадцати тысяч видов. Бобовым принадлежит второе место после злаковых по значимости в рационе человека. Кроме важных сельскохозяйственных и кормовых культур (фасоль, горох, боб, соя, чечевица, арахис, люцерна), к бобовым относятся многие растения, радующие нас прекрасными цветами (клевер, акация, мимоза, люпин, вика).

Культуры семейства бобовых уникальны: полезны, вкусны, питательны, богаты клетчаткой, витаминами (А и группы В), флавоноидами, железом, кальцием, углеводами, фолиевой кислотой. Они отличаются высоким содержанием белка, жиров и крахмала. По содержанию белка бобовые превосходят мясные продукты, поэтому могут их заменить для вегетарианцев. Белок бобовых по своему химическому составу близок к животному, но значительно легче усваивается организмом человека.

По мнению диетологов, бобовые должны составлять 8-10% нашего рациона. Бобовые хорошо сочетаются с растительным маслом, сметаной, зелеными овощами. Не рекомендуется их применение с хлебом, картофелем и орехами. Бобовые – тяжелая пища для пожилых людей и страдающих болезнями сердца, желудка и желчного пузыря. Однако, зеленые бобовые содержат мало углеводов и не представляют никакой опасности.

Бобовые известны человечеству с древнейших времен. Все древние цивилизации ценили питательность и пользу этих растений. Войска Древнего Рима захватили полмира, питаясь в основном чечевицей и ячменем. Горох, фасоль и чечевицу находят в гробницах египетских фараонов. Фасоль культивировали в странах Нового Света около 7000 лет назад, чему подтверждением археологические раскопки. В древнерусской кухне бобовые имели намного более важное значение, чем теперь. Сейчас бобовые популярны во многих странах. Их неприхотливость позволяет собирать большой урожай даже в холодном климате.

Чечевица

В древности чечевица возделывалась в странах Средиземноморья и Малой Азии. Упоминания о чечевице мы находим в библейской легенде об Исаве, который променял свое первородство на чечевичную похлебку. В России в 19 веке чечевица была доступна каждому: и богатому, и бедному. Долгое время Россия была одним из основных поставщиков чечевицы, сегодня приоритет в этом деле принадлежит Индии, где это основная продовольственная культура.

Чечевица богата легко усвояемыми белками (35% чечевичного зерна составляет растительный белок),
а вот жиров и углеводов в ней совсем немного — не более 2,5%. Всего одна порция чечевицы обеспечит вас суточной нормой железа, поэтому ее хорошо использовать для профилактики анемии и как важный элемент диетического питания. Чечевица содержит большое количество витаминов группы В, редкие микроэлементы: марганец, медь, цинк. Очень важно, что чечевица не накапливает нитратов и токсичных элементов, поэтому считается экологически чистым продуктом.

Чечевица обладает очень тонкой кожицей, поэтому быстро разваривается. Особенно хороша для варки красная чечевица, которая идеальна для супов и пюре. Для салатов и гарниров хороши зеленые сорта. Коричневые сорта чечевицы с их ореховым привкусом и плотной текстурой считаются самыми вкусными. Из чечевицы варят супы и похлебки, делают гарниры, из чечевичной муки пекут хлеб, ее добавляют в крекеры, печенье и даже шоколадные конфеты.

Фасоль

Родиной фасоли считается Центральная и Южная Америка. Христофором Колумбом она завезена в Европу, а в Россию фасоль попала из Европы в начале 18 века. В нашей стране фасоль очень популярна, ее выращивают повсеместно, за исключением северных районов. Как и горох, фасоль можно есть на любой стадии созревания. Существует множество сортов фасоли. Они различаются по размеру, цвету, вкусу и плотности. Какие-то сорта хороши в супах, другие лучше подходят как гарнир к мясным блюдам. Будьте осторожны с новыми сортами фасоли: возможна индивидуальная непереносимость.

Фасоль богата клетчаткой и пектинами, которые выводят из организма токсичные вещества, соли тяжелых металлов. В семенах фасоли много калия (до 530 мг на 100 г зерна), поэтому она полезна при атеросклерозе и нарушениях ритма сердца. Некоторые сорта фасоли имеют в своем составе вещества, способствующие укреплению иммунитета и невосприимчивости к гриппу, кишечным инфекциям. Водный экстракт из стручков фасоли уменьшает содержание сахара в крови на 30-40% длительностью до 10 часов. Настой из семян, отвар из стручков, а также фасолевые супы рекомендуют при отеках почечного и сердечного происхождения, гипертонической болезни, ревматизме, почечнокаменной болезни и многих других хронических заболеваниях. Супы и пюре из нее применяют как диетическое блюдо при гастритах с пониженной секрецией.

Перед варкой фасоль следует замочить на 8-10 часов. Если такой возможности нет, прокипятите фасоль, оставьте на час, после чего слейте воду и готовьте в новой воде. Во-первых, замачивание размягчит твердую фасоль и сократит время варки. Во-вторых, при замачивании из фасоли выходят олигосахариды (сахара, не перевариваемые в организме человека). Воду, в которой замачивалась фасоль, нельзя использовать для приготовления пищи. Без замачивания фасоль не может считаться диетической пищей.

Соя

Родиной сои является Индия и Китай. Историкам известно, что в Китае более 2000 лет назад изготавливали сыр и соевое молоко. Долгое время (до конца 19 века) в Европе ничего не знали о сое. В России сою стали культивировать лишь с конца 20-х годов 20 века.

По содержанию белка сое нет равных среди других бобовых. Белок сои по своему аминокислотному составу близок к животному. А по количеству белка, содержащегося в 100 г продукта, соя обгоняет говядину, куриное мясо и яйца (в 100 г соевых бобов до 35 г белка, в то время как в 100 г говядины лишь около 20 г белка). Соя ценна для профилактики и лечения атеросклероза, ИБС, сахарного диабета, ожирения, рака и многих других заболеваний. Соя богата солями калия, что делает необходимым ее применение в рационе больных с хроническими заболеваниями. Получаемое из сои масло снижает содержание холестерина в крови, ускоряя выведение его из организма. В состав сои входят сахара, пектиновые вещества, большой набор витаминов (В1, В2, А, К, Е, D).

Из зерна сои готовят свыше 50 видов пищевых продуктов. Но надо помнить, что в настоящее время в производстве почти 70% соевых продуктов используют генетически модифицированную сою, воздействие которой на человеческий организм не до конца изучено.

Горох

Горох – одна из самых питательных культур. Семена гороха содержат белок, крахмал, жир, витамины группы В, витамин С, каротин, соли калия, фосфора, марганца, холин, метионин и другие вещества. Предпочтение отдается зеленому горошку, так как в нем больше витаминов. Горох можно проращивать, как многие зерновые.

Что только не делают из гороха! Едят сырым или консервированным, варят кашу, суп, пекут пирожки, делают лапшу, начинку для блинов, кисель и даже гороховый сыр; в Азии его жарят с солью и специями, а в Англии популярен гороховый пудинг. Такая любовь к гороху вполне объяснима – он не только вкусный, но и полезный: белка в нем почти столько же, сколько в говядине, а кроме того, много важных аминокислот и витаминов.
Как и другие бобовые, горох используется в народной медицине. Благодаря сильному мочегонному действию отвар стебля гороха и его семян применяется при почечно-каменной болезни.
Для рассасывания фурункулов и карбункулов используют гороховую муку в виде припарок.

Арахис

По привычке мы считаем арахис орехом, хотя это яркий представитель семейства бобовых. Считается, что родина арахиса – Бразилия, а в Европу он был завезен в 16 веке. В России арахис появился в конце 18 века, но его выращивание в промышленных масштабах началось только в советское время. Арахис – ценная масличная культура. Кроме того, из него производят клеящие вещества и синтетические волокна.

В плодах арахиса достаточно высокое содержание жира (около 45%), белков (около 25 %) и углеводов (около 15%). Арахис богат минеральными веществами, витаминами В1, В2, РР и D, насыщенными и ненасыщенными аминокислотами.
Масло, получаемое из арахиса, очень ценно; оно используется не только в кулинарии, но и в мыловаренной и косметической отраслях.

Как и все бобовые, арахис используется в народной медицине. Ежедневное употребление по 15-20 орешков благотворно сказывается на кроветворении, нормализует деятельность нервной системы, сердца, печени, улучшает память, слух, внимание и даже разглаживает морщинки. Известно желчегонное действие арахисового масла и орехов. При сильном истощении организма арахис оказывает общеукрепляющее действие. Арахис незаменим для тех, кто борется с лишним весом. Белки и жиры, содержащиеся в арахисе, легко усваиваются организмом человека, при этом человек быстро насыщается и не поправляется.
Арахис используют в кондитерской промышленности при изготовлении тортов и печенья, халвы и многих других десертов. Арахис может использоваться для панировки мяса или рыбы, для добавления в изысканные салаты.

Рецепты с бобовыми

Похлебка из чечевицы

Ингредиенты:
2 л воды,
200 г чечевицы,
1 луковица,
1 морковь,
5-6 картофелин,
душистый перец горошком,
лавровый лист.

Приготовление:
Чечевицу промойте и засыпьте в кастрюлю с холодной водой. Пока закипает вода, нашинкуйте луковицу, морковь, картофель. Затем добавьте в кастрюлю овощи, посолите и варите 15-20 минут. За несколько минут до окончания приготовления добавьте пряности. Дайте похлебке немного потомиться, чтобы «созрел» аппетитный аромат.

Богатырские котлеты

Ингредиенты:
100-200 г красной чечевицы
1 зубчик чеснока,
1 красный перец,
1 луковица.

Приготовление:
Разварите чечевицу в небольшом количестве воды. Добавьте в получившееся пюре нерезаную и обжаренную заранее луковицу, тертый чеснок и порезанный красный перец. Охладите и сформируйте из пюре котлеты, обваляйте в муке и обжарьте до коричневого цвета с двух сторон.

Торт из фасоли

Ингредиенты:
(для теста)
2 ст. белой фасоли,
2 ст. сахара,
7 яиц,
1 ст. молотых сухарей,
6 грецких орехов.
для крема:
0,5 ст. сахара,
1/3 ст. молока,
150 г сливочного масла,
1 ст. л. крахмала.

Приготовление:
Замоченную на ночь фасоль пропустите через мясорубку. Желтки отделите от белков и разотрите с сахаром, белки взбейте отдельно. Фасолевую массу перемешайте с желтками, тертыми сухарями, посолите и осторожно введите белки. Готовую массу выложите в смазанную форму и выпекайте в течение 45 минут. Остывший корж разрежьте на 2 части, смажьте кремом. Для крема половину молока вскипятите с сахаром, а оставшимся разведите крахмал и осторожно влейте в кипящую массу, помешивая, чтобы крахмал не заварился кусками. Проварите смесь несколько минут, снимите с огня, остудите, а затем взбейте с размягченным маслом. Сверху торт полейте глазурью.

Паштет из фасоли

Ингредиенты:
1 ст. фасоли,
1/2-1 ст. грецких орехов,
1 луковица,
1-2 ст.л. 9% уксуса,
2 ст.л. сливочного масла,
1 пучок петрушки,
соль, специи по вкусу,
растительное масло для обжарки лука.

Приготовление:
Фасоль замочите на ночь, отварите и пропустите через мясорубку вместе с грецкими орехами, предварительно обжаренными на сухой сковороде, и репчатым луком, пассерованным на растительном масле. Добавьте соль, специи, измельченную зелень, сливочное масло. Паштет необходимо хорошо вымесить и охладить.

Рис с арахисом

Ингредиенты:
250 г риса,
2 ст. л. растительного масла,
2 шт. лука репчатого
1 зубчик чеснока,
1 шт. зеленого перца
100 г арахиса,
100 г шампиньонов,
100 г кукурузы (консервированной),
4 шт. помидоров (мелко нарезанных),
петрушка, соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Рис отварите до готовности, откиньте на дуршлаг, остудите. Поджарьте на сковороде мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости, затем добавьте мелко нарезанный зеленый перец и арахис и жарьте еще 5 минут, помешивая. Затем добавьте кукурузу и тонко нарезанные шампиньоны и жарьте еще 5 минут. Добавьте на сковороду рис, помидоры, петрушку. Посолите и поперчите, подержите на огне и подавайте блюдо горячим.

Суп ассорти из фасоли, чечевицы и гороха

Ингредиенты:
3 л. воды,
1 ст. фасоли
1 ст. гороха,
1 ст. чечевицы,
1 шт. перца сладкого,
1 головка лука,
1 шт. моркови,
1 шт. корня пастернака,
перец горький стручковый — по вкусу,
масло растительное, соль — по вкусу.

Приготовление:
Нашинкуйте и спассеруйте на растительном масле болгарский перец, лук, морковь и пастернак. Фасоль, горох и чечевицу замочите и отварите до готовности, затем добавьте пассерованные овощи, доведите до кипения, посолите по вкусу. При подаче на стол заправьте зеленью.
 

Ольга Бородина

Предложения со словосочетанием БОБОВЫЕ РАСТЕНИЯ

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.

Насколько понятно значение слова всенощная (существительное):

Кристально
понятно

Понятно
в общих чертах

Могу только
догадываться

Понятия не имею,
что это

Другое
Пропустить

Неточные совпадения

Как собрать и сохранить семена гороха, фасоли и бобов

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

Растения семейства бобовых | Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Овощи этой группы полезны не только для человека, но и для почвы. Особое свойство бобовых микроскопические бактерии, обитающие в корневых клубеньках. Часть корней с клубеньками, оставшаяся в почве, разлагается, насыщая ее органическим веществом, богатым азотом, поэтому очень часто бобовые высаживают в качестве «зеленого» удобрения. Но даже самые обычные горох, бобы, фасоль, которые используются в пищу, тоже сделают доброе дело для земли и для тех растений, что будут высажены после их уборки.

Читайте также:  Бобы – выращивание и рецепты приготовления блюд из бобов

Вигна

Вигна – род травянистых цветковых растений семейства Бобовые, В культуре наиболее распространен коровий горох.

Не боится засухи, в этом плане она превосходит фасоль. Весь сезон непрерывно образует все новые и новые плоды на основных и боковых побегах.

Всходы вигны не переносят t ниже 5 °С. Для ускорения появления всходов можно использовать нетканый укрывной материал.

Молибденовые удобрения активизируют клубеньковые бактерии.

Для того чтобы получить как можно больше плодов, концы побегов растений прищипывают.

Для посева вигны выбирают участки после огурцов, лука, капусты, томатов, корнеплодов, картофеля. На прежнее место вигну возвращают не раньше чем через 4 года.

Хорошо реагирует на внесение с осени перегноя или компоста (2-3 кг/м^), а вот свежий навоз приводит к сильному жированию растений, что отрицательно сказывается на образовании плодов.

Благодаря клубеньковым бактериям вигна фиксирует азот из воздуха, однако клубеньки образуются во время бутонизации и цветения, поэтому в начале роста, особенно при похолоданиях, вигну можно подкормить азотным удобрением. Нужны и комплексные удобрения, например нитрофоска или нитроаммофоска. А на бедных почвах – микроудобрения (бор, марганец, молибден, кобальт).

Сеют вигну в конце первой декады мая, когда земля на глубине 8-10 см прогреется до 10-12 °С, а угроза замо розков минует. Между рядами оставляют 50-70 см, в ряду – 15-30 см. Семена заделывают на глубину 4-6 см. Для вьющихся сортов, которые выращивают на опорах, ширину междурядий увеличивают до 70-100 см, расстояние между растениями в ряду – 15-30 см. На «лопатку» плоды собирают, когда семена достигают величины пшеничного зерна. В этот момент створки стручков очень нежные, мясистые и сочные. Частые сборы молодых лопаток стимулируют образование новых. Урожайность спаржевых бобов на вьющихся сортах достигает З кг с 1 м².

Бобы овощные

Бобам нужна хорошая почва – богатая гумусом, глубокая, рыхлая.

Бобы сажают после картофеля, капусты, томатов, корнеплодов. Срок посева – конец апреля – начало мая. Глубина посева – от 4 см (на тяжелых почвах) до 8 см (на легких почвах). Высевают рядками, оставляя между растениями 15 см, а между рядами – 40-45 см.

Бобы можно использовать и как кулисную культуру, так как их прямые, четырехгранные,

толстые стебли служат хорошей защитой для теплолюбивых растений от ветра. Тогда их высаживают по 3-5 рядов с междурядьем 45 см. Первый урожай незрелых цельных зеленых лопаток можно собрать через 45-60 дней после появления всходов. А через 90-13 дней – семена.

Горох

Бывает два типа бобов гороха: лущильный, у которого створки бобов выстилает грубый пергаментный слой, и сахарный, его нежные створки, наряду с горошинами, можно использовать в пищу.

При посеве необходимо учитывать высоту растений. Так, высокорослые сорта требуют большей свободы размещения, чем низкорослые растения. На легких почвах горох можно сеять плотнее. На хорошо удобренных – свободнее, потому что там он сильно разрастается.

Итак, для низкорослых сортов достаточны междурядья шириной 30 см с расстоянием в ряду между семенами 2-3 см. Высокорослые сорта можно сеять самое большое тремя рядами с междурядьем шириной 40 см.

Грядки с посевами защищают от птиц.

Можно затянуть их сеткой, которую крепят к невысоким колышкам, расставленным по краям грядки.

Для посева после уборки раннего салата, редиски подходят только мозговые ранние сорта гороха. Крайний срок сева – первая декада июля. Лучше всего горох позднего посева удается на легких почвах в сухую теплую погоду. Поздние посевы делают более разреженными.

Первую подкормку проводят гранулированным азотным удобрением (20 г на 1 м²) при достижении растениями высоты 5-8 см. Затем почву хорошо поливают. Вторую подкормку -разведенным удобрением с микроэлементами (3 г на удобрения на 1 л воды) – проводят до начала цветения. Можно использовать раствор коровяка в разведении 1:10. В засушливую погоду растения поливают в начале цветения и во время массового формирования бобов.

Ссылка по теме:  Вредители бобовых культур и борьба с ними на даче

О представителях семейства бобовых…

Ароматный гороховый суп с копченостями, тушеные бобы, чечевичный суп… Эти и другие блюда из бобовых культур прочно занимают свои места в списках любимых кушаний. А вообще бобовые достойны еще большего внимания и на наших столах, и в огородах.

НУТ

Нут, он же турецкий, или бараний, горох, чрезвычайно любим в Северной Африке и на Ближнем Востоке. Он полезен для головного мозга, гормональной и иммунной систем. Восточные лекари включали нут в рацион восточных владык.

Кроме того, нут прост в выращивании, неприхотлив, а блюда из него очень вкусны. В кулинарии он используется на тех же позициях, что и зерновая фасоль. Однако есть специфическое ближневосточное блюдо, которое готовят только из нута, – хумус. Это паста с разными добавками, напоминающая мягкую халву, но не сладкую, а пряную.

ГОРОХ

Это основной представитель бобовых в нашем рационе. Если раньше на зиму запасали сухие зерна, то сейчас в ходу замороженный или консервированный зеленый горошек. Для получения зерна выращивают так называемые лущильные сорта, на зеленый горошек – мозговые.

Есть отдельная группа сахарных сортов. Их зерна употребляют в сезон в свежем виде, часто вместе с нежными сочными створками. При выращивании на лопатку сахарный горох вообще снимают до того, как обозначатся зерна в стручке.

Даже скороспелые сорта гороха дают только одну волну урожая. Чтобы продлить сезон свежего зеленого горошка, нужно посеять несколько сортов разного срока созревания.

ФАСОЛЬ

Популярнейший продукт американской и южноевропейской кухонь. В последние десятилетия особую распространенность получили блюда из зеленых стручков спаржевой фасоли. Они содержат полный набор белков, витаминов и микроэлементов, присущий фасоли зерновой, но обладают в несколько раз меньшей калорийностью. Те же, кто не гонится за стройностью, а хочет сытно поесть перед физическим трудом, отдают предпочтение блюдам из зерна. Разумеется, сейчас в изобилии представлены сорта и зернового, и спаржевого направления.

Фасоль довольно теплолюбива, поэтому в Средней полосе большинство зерновых сортов не успевают вызреть. Также она не любит влажного холодного воздуха, это приводит к вспышкам грибковых заболеваний, которые способны испортить урожай. Поэтому основной регион ее выращивания – черноземные и южные регионы России, Украина, Причерноморье.

ВИГНА

Ближайшая родственница фасоли, отличающаяся очень длинными, более полуметра, бобами. Те разновидности, которые выращивают ради свежих зеленых бобов, называют также китайской длинной фасолью, или лобией.

Зерновые сорта, у которых ценятся некрупные вкусные семена, известны под названием маш, урд, адзуки, коровий горох. У некоторых сортов семена белые с черным пятном – их Бобовое семейство именуют черноглазым горохом. По кулинарным качествам маш превосходит фасоль и горох, так как не вызывает раздражения кишечника.

АРАХИС

Многие даже не подозревают, что земляные орехи – не орехи и не клубни, а бобы! Правда, растут они очень необычно: после цветения завязь склоняется, зарывается в почву, да еще и выпускает корни! Для получения хорошего урожая цветущие кустики арахиса нужно несколько раз окучить очень рыхлой землей «по пояс».

Арахис можно выращивать в тех же регионах, где и позднюю зерновую фасоль.

ЧЕЧЕВИЦА

Эта представительница бобовых широко распространена по всему Средиземноморью и хорошо приспособлена к его жаркому сухому климату. Внешне растение напоминает полевую вику, мышиный горошек: у нее такие же граненые стебли, мелкоперистые листья с усиками, желтые цветки и пышные кустики. Бобы широкие, почти ромбовидные, в каждом находится несколько семян характерной сплюснутой формы. Цвет семян может быть зеленым, желтым, красноватым и даже черным. В еду чечевицу употребляют только после тепловой обработки полностью зрелых, сухих зерен.

Солнце, вода и точка опоры

Хотя разные бобовые культуры возделываются в разном климате, в технологии их выращивания есть общие моменты.

• Большинство бобовых не любит холодной земли, поэтому высевать их нужно, когда земля как следует прогреется. Исключение составляют северные сорта гороха и бобов. Также у многих видов нежные всходы, погибающие от заморозков.
• Перед посадкой семена следует замочить в теплой воде на сутки, чтобы стимулировать их рост. Почва на грядке должна быть хорошо разрыхлена, т.к. при недостатке воздуха семена могут погибнуть.
• Практически все бобовые очень любят солнце. В тени они в основном наращивают зеленую массу, а цветут и плодоносят слабо.
• В момент цветения растения очень нуждаются во влаге, поэтому их нужно регулярно поливать.
• Многие бобовые – травянистые лианы, поэтому нуждаются в опорах. Это могут быть шпалеры, натянутый шпагат, вбитые колья. Возможны совместные посевы с чем-то прямостоячим и высокорослым: например, гороха с кукурузой (см. рис.).

Со всего света

Представители семейства бобовых в диком виде растут на всех континентах. Среди них есть травы, кустарники, лианы, деревья. Почти все они радуют глаз красивыми цветками, похожими на бабочек, – отсюда еще одно название семейства мотыльковые. Многие его представители имеют съедобные, богатые питательными веществами семена.

Фасоль одомашнили ,в Южной Америке; горох – в Юго-Западной Азии; зеленые бобы – в Индии; сою – в Китае; чечевицу – в Средиземноморье. Затем эти культуры постепенно распространились в другие регионы. Однако бобовые не могут похвастаться универсальностью. Большинство из них весьма теплолюбивы, имеют длительный вегетационный период либо привязаны к определенному климату и составу почвы. Так что многие культуры по-прежнему остаются региональными.

Воздушное питание

Уникальная особенность бобовых в том, что они способны кормить не только земледельца, но и землю, на которой растут. Эти растения живут в симбиозе с бактериями, способными связывать атмосферный азот. За сезон бобовые культуры могут фиксировать от 50 до 600 кг/га воздушного азота, значительная часть которого остается в почве после уборки урожая. Если же полностью запахать в землю зеленую массу гороха или люцерны, то можно восстановить плодородие даже сильно истощенной земли.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

В союзе с азотофиксирующими бактериями живут не только бобовые. Таким симбиозом обладают многие растения, растущие на бедных почвах. Например, известная всем ольха.

Из всех растительных продуктов бобовые обладают самой высокой питательной ценностью. Их семена содержат, помимо углеводов и жиров, большое количество белка – иногда до 20%. Также в них содержатся каротин, витамины С, К, группы В, кальций, фосфор и пр. Если же добавить еще зеленые створки спаржевых сортов гороха и фасоли, то блюдо еще более обогатится биологически активными веществами, да и вкус станет интереснее.

Блюда из бобовых способны обеспечить полноценный рацион питания, заменив собой и злаки, и зелень, и мясо. В прошлом они составляли значительную часть различных национальных кухонь. Только постный стол нашей кухни насчитывал десятки рецептов на основе гороха. К тому же еда эта была дешевая, тушеные бобы или чечевичная похлебка – типичная пища бедняков. Но умелый повар мог приготовить их так, что и к царскому столу подать было не стыдно.

Совет

Урожай гороха на «лопатку» (молодые бобы) убирают на 8-10 день после цветения. в это время створки сахарных сортов очень сочные, а семена только начали формироваться.

На зеленый горошек урожай убираю на 72-75 день после цветения. Горошины в этот « момент очень сочные и сладкие, но еще не начали грубеть.

Когда на зеленых бобах фасоли появляется «перчатка» – приятный на ощупь бархатистый пушок, – тогда приходит время их убирать. Иначе они станут грубыми и невкусными.

Лущильные сорта гороха сеют с апреля, мозговые – в мае. Семена заделывают в почву на глубину 4-5 см. Если семена гороха перед посевом на ночь замочить, то они напитаются водой и благодаря этому взойдут на 2-3 дня раньше, чем сухие горошины.

ВЫРАЩИВАНИЕ РАСТЕНИЙ СЕМЕЙСТВА БОБОВЫХ – СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ

Красивы бобовые, к тому же — дешевые

Горошек и фасоль, семена которых стоят недорого, могут украсить сад, задекорировать беседки, стены, заборы не хуже плетистых роз и клематисов! Только нужно знать, какие сорта для этого выбирать. Советую присмотреться к душистому горошку, чине и декоративной фасоли.

Душистый горошек

Душистому горошку особое очарование придают нежные яркие цветки и тоненькие усики, которые помогают стеблям цепляться за опору и подниматься по ней высоко вверх, образуя пестрый живописный ковер. Цветки у душистого горошка довольно крупные, достигают в диаметре 5 см. Они собраны в рыхлые кисти и источают приятный аромат. Окраска лепестков самая разнообразная – от чисто-белой до самых невероятных оттенков розового, сиреневого, голубого, синего, фиолетового цветов.

Цветки у фасоли очень интересной формы, при этом у некоторых сортов под красным парусом красуются белоснежные «весла». Но это не единственное украшение растений, ведь стебель густо облиствен, и такие побеги на опоре будто струятся темно-зеленым водопадом.

Период цветения декоративной фасоли, как и у душистого горошка, приходится на июль-август, может продлиться и до сентября, если регулярно срезать формирующиеся бобы.

Дмитрий Петрович ХАРЧЕВКИН, г. Брянск

Чина широколистная

У душистого горошка есть «родственница» – чина широколистная, являющаяся многолетником. Это мощное растение: его крепкий лазящий стебель поднимается по опоре с помощью усиков на высоту до 2-3 м. Из пазух листьев вырастают прочные цветоносы длиной 12-18 см с довольно плотными соцветиями из 4-8, иногда даже 10 крупных цветков ярко-розовой или сиренево-розовой окраски. Есть формы со светло-розовыми и даже с белыми цветками. Очень хороши двухцветные формы: основная окраска у них светло-розовая, почти белая, а кайма по краю лепестка-паруса ярко-розовая. Зацветает чина в июле и цветет в течение двух месяцев.

На заметку

Если не делать обрезку отцветших соцветий чины, то в августе образуются бобы, в которых созревают семена. Стручки очень красивые – узкие, длиной до 10 см, с гладкими створками и острым носиком. Зрелые бобы приобретают золотисто-коричневую окраску, благодаря чему не портят вида шпалеры.

Сеять семена чины лучше под зиму. Для посева весной их обязательно нужно стратифицировать в течение месяца. В первый год жизни растения не всегда зацветают. На второй год образуется уже до 3-5 стеблей, на которых появляются цветки. А на третий год формируется до 12 мощных ветвистых стеблей, при этом цветение бывает обильным.

Очень эффектна чина широколистная на шпалерах и в колоннах: серебристо-зеленая завеса, украшенная яркими пятнами соцветий, получается плотной и красивой.

Совет

Душистый горошек и чину следует сажать на солнечных местах и обязательно позаботиться о защите от господствующих на участке ветров.

Декоративная фасоль

Тем, кто рядом с душистым горошком решит посадить декоративную фасоль, нужно обратить внимание на многоцветковую или огненно-красную ее разновидность. Это однолетнее вьющееся растение может взобраться своими длинными побегами на высоту до 4 м!

Совет читателя

При уходе за живой изгородью многие совершают серьезную ошибку, давая возможность растениям быстро подниматься в высоту. В первые годы надо поставить другую задачу: добиться густого переплетения ветвей в нижней и средней частях изгороди. А это достигается весенней обрезкой, которая необходима, даже если кажется, что рост растений замедлен.

© Автор: Павел Ильич ТИТКО

БОБОВЫЕ РАСТЕНИЯ – ПРИЗЕР ГРЯДОК

Бобовые культуры популярны во многих странах мира, их ценят за несложную агротехнику и способность давать высокий урожай даже в холодном климате. В меню человека зерно бобовых занимает по значимости второе место после злаковых, поскольку это действительно очень полезный и питательный продукт. Именно поэтому мы выращиваем много разных видов растений семейства бобовых, среди которых есть зерновая, спаржевая кустовая и вьющаяся фасоль, чина, чечевица, нут, горох, соя, белые и кофейные бобы.

Первые шаги

Еще несколько лет назад мы были довольно равнодушны к фасоли.

Все началось с приобретения нескольких удачных сортов, благодаря которым наши запасы ежегодно пополнялись. А сегодня в нашей коллекции насчитывается уже более 30 сортов фасоли с разной окраской зерна — от белой и черной до пестрой.

По сравнению с прошлым сезоном, который был экстремально жарким и сухим, в нынешнем сезоне температура была более благоприят ной для бобовых, осадков выпадало достаточно. Поэтому растения фасоли сформировали крепкие здоровые растения и продемонстрировали хорошую урожайность. Мы заметили, что завязывание бобов фасоли напрямую зависит от температуры воздуха в период цветения растений. При высокой температуре растения могут сбрасывать цветки и завязь. Оптимальная температура в период бутонизации и цветения фасоли — 22-28 °C.

Несмотря на засухоустойчивость взрослых растений фасоли, всходы первое время весьма чувствительны к недостатку влаги, и для лучшего роста им нужно обеспечить регулярный полив. Засуха в этот период губительна для сформировавшихся бутонов.

Культура для ленивых

Агротехника выращивания спаржевой фасоли ничем не отличается от агротехники выращивании фасоли зерновой. В шутку называем спаржевую фасоль «культурой для ленивых земледельцев», поскольку она не требует кропотливого ухода.

После цветения спаржевая фасоль очень быстро образует плоды, они растут буквально на глазах, поэтому очень важно не упустить время их сбора. Если от зерновой фасоли мы ждем образования полноценных семян, то плоды спаржевой собираем недозрелыми. Если плоды перезревают, они становятся волокнистыми, грубыми, сухими и практически непригодными в пищу. Поэтому, как только фасоль отцветет, регулярно осматриваем грядки и вовремя снимаем бобы.

Приблизительно через 5-7 дней после того, как бобы достигнут своих предельных размеров, снимаем их с куста. Период созревания, и соответственно, период сбора плодов у спаржевой фасоли растянут во времени, и это очень хорошо. Снимая плоды каждую неделю небольшими партиями,  мы регулярно используем их для приготовления разнообразных блюд: жарим, тушим, маринуем, а также замораживаем и делаем заготовки.

В этом сезоне очень порадовали новинки нашей коллекции фасоли. Из спаржевой — раннеспелый сорт Масляный король (вегетационный период от всходов до первого сбора урожая — 50 дней).

Растение кустового типа, высотой 30-35 см, бобы желтой окраски, длиной до 25 см, прямые, без волокон, очень сочные, с приятным вкусом. Сорт отличается высокой урожайностью и дружным формированием бобов. Высеваем семена этого сорта в три срока с интервалом в две недели.

Хорошо себя зарекомендовали и такие сорта спаржевой фасоли, как Золотая сакса и Пенсия Под (Италия), зерновой—Домашняя, Деликатесная, Черная магия, Приусадебная Бомбочка, Эурека и др.

Степень созревания зерновой фасоли определяем по створкам боба, они должны быть достаточно сухими. Если же собрать фасоль раньше положенного срока, есть риск того, что она быстро испортится. Никогда не спешите убирать растения с корнем, поскольку именно в корневой системе бобовых содержится большое количество полезных бактерий. Они станут отличным удобрением для будущих посевов.

Лучшее время для уборки плодов бобовых культур — раннее утро. Как правило, после уборки последних бобов выдергиваем из почвы кусты, сухие части сжигаем в ведре. Золу просеиваем и пересыпаем ею зерна фасоли, засыпанные в сухие банки (1 ст. ложка золы на 0,5-литровую банку). В таком виде фасоль может храниться много лет, не теряя всхожести. Даже если зерна уже были поражены зерновкой, вредитель погибнет от золы и отсут-ствия кислорода. Но закрывать банки следует негерметично.

Еще одна из самых распространенных культур семейства бобовых — горох. Мы практикуем выращивание этой культуры в совместных посадках. Горох отлично уживается с редисом и морковью, но в основном высеваем его в междурядьях сахарной кукурузы. Она служит для вьющихся побегов прекрасной опорой, а горох, в свою очередь, подкармливает «соседку» натуральным азотом. Такое соседство дает весомую прибавку в урожае обеих культур.

В нашей коллекции около 20 сортов гороха разных сроков созревания. И это обеспечивает непрерывный конвейер поставки горошка — сначала созревают ранние сорта, затем средние и поздние. Урожайность гороха в этом сезоне нас очень порадовала, погода постаралась. Особенно отличились сорта новинки Первенец, Оливье, Детский сахарный, Фаворит, Рада. Детская радость и другие.

Убираем горох на зерно в солнечную сухую погоду: скашиваем растения в валки, досушиваем, а затем обмолачиваем зерно и используем в пищу.

© Автор: Анна БЕСЕДА

БОБОВЫЙ КВАРТЕТ

Кроме самых ярких представителей бобовых — фасоли и гороха можно встретить чечевицу, чину, сою и нут. Они не такие распространенные, как их именитые сородичи, но не менее ценные. Во-первых, снабжают наш организм белком, который так необходим для поддержания всех функций организма. Во-вторых, обогащают почву азотом, питательными веществами, тем самым восстанавливая ее плодородие. В-третьих, их можно использовать как кулисные растения для защиты овощей от ветра. Наконец, бобовые культуры неприхотливы в выращивании, что позволяет собирать хорошие урожаи даже в условиях холодного климата.

Уже давно наш огород облюбовала чечевица – одна из древнейших сельскохозяйственных культур. Она способна переносить длительную засуху и кратковременные заморозки. Хорошие предшественники для этой культуры — кукуруза и картофель. Чечевица любит открытые солнечные места. Весной, как только сойдет снег, высеваем семена в бороздки на глубину 5 см, расстояние между рядами 15 см, между семенами — 10 см. Основной уход за чечевицей заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков, увеличении количества поливов после появления завязи.

У чечевицы есть свои особенности. Так, до цветения она растет медленно, после чего начинается период интенсивного роста и ветвления. Оптимальная температура воздуха для вегетации — 17-22 °C.

Бобы чечевицы очень низко прикреплены, что затрудняет уборку. Чечевица — самоопылитель. Бобы чечевицы созревают неравномерно — вначале нижние, а затем верхние. Поэтому к уборке чечевицы приступаем, когда бобы созревают в нижней и . средней части растения, чтобы д избежать потерь наиболее ценных семян. Семена верхних, еще зеленых, бобов дозревают в валках.

По вкусовым качествам и питательным свойствам чечевица занимает одно из первых мест среди зернобобовых культур. Она разваривается лучше, чем другие бобовые, имеет тонкий приятный вкус. В пищу употребляют семена не только в полной зрелости, но и недозрелые, они считаются даже вкуснее. Из чечевицы можно приготовить много разнообразных блюд: ароматные супы, целебный хлеб, сытный плов, постные котлеты.

Ценность чины посевной — высокая засухоустойчивость, урожайность, слабое поражение гороховой зерновкой и болезнями. Растение нетребовательно к почве, легко переносит непродолжительную засуху. На это время оно прекращает рост, а когда получает влагу, снова начинает расти и дает хороший урожай. Высеваем чину весной как можно раньше. Между семенами в ряду оставляем расстояние 5-6 см, между рядами — 20-30 см.

Уход за чиной посевной заключается в регулярной прополке и рыхлении почвы, в сухую погоду посевы требуют полива. Сбор урожая чины начинаем с пожелтением приблизительно 75% ее бобов. Оставляем их созревать в валках, затем обмолачиваем. Урожайность чины очень высокая — приблизительно 0,3-0,4 кг/м².

Используем чину посевную как продовольственную, кормовую и техническую культуру. Она богаче гороха белком, но несколько уступает ему по развариваемости и вкусовым качествам. Готовим из семян и молодых побегов разнообразные блюда: супы, салаты, закуски. На кормовые цели используем семена, зеленую массу и сено. Чина — отличный сидерат, поэтому после сбора урожая кусты лучше не вырывать, а сразу заделать в почву.

Особое место на нашем участке  занимает соя Легенда. Сорт устойчив к распространенным болезням, засухе, понижению температуры в период цветения а также полеганию кустов и осыпанию бобов. Соя не повреждается зерновкой, ее почти не трогают и другие вредители.

Вырастить сою не составляет особого труда. Она хорошо растет после картофеля, кукурузы, очень любит тепло и влагу, поэтому участок для нее отводим обязательно на солнечном месте. Высеваем семена сои в бороздки на глубину не более 5 см. Расстояние между рядами 45 см, в ряду между растениями — до 10 см. Если погода сухая, перед посевом бороздки поливаем водой, чтобы создать запас влаги для прорастания семян.

Главное при уходе за соей — рыхлить междурядья до смыкания рядков и удалять сорняки. Собираем урожай, когда у растений начинают желтеть и опадать листья. А стебли сои выдергиваем перед осенней перекопкой участка, когда основная масса корней отомрет. Опавшие листья заделываем в почву, чтобы они быстрее перегнивали.

Перед обмолачиванием бобы подсушиваем на солнце, пока не начнется самопроизвольное их растрескивание. Стоит постучать по сухим бобам палкой,, как створки раскрываются и семена освобождаются. Теперь остается провеять их и ссыпать в мешок или деревянную кадочку.

Блюда из сои становятся все более популярными. Они питательны, полезны. просты в приготовлении и недорого обходятся. Главное достоинство сои — ценнейший белок. Ни одно растение в мире не дает столько белка, как соя (47,8%).

Высаживаем сою в основном в качестве уплотнителя в посадках огурцов, бахчевых культур, картофеля. Также размещаем ее на границах участка и грядок, разделяем соей разные сорта фасоли. Ботву сои измельчаем и используем для мульчирования или компостируем.

Растет на нашем огороде и древняя зернобобовая культура – нут Триумф

Его еще называют турецким горохом.

Это растение теплолюбивое и холодостойкое одновременно. Высеваем нут очень рано, его семена прорастают при температуре 4-5 °C.

Семена заделываем на глубину 7-8 см. Уход за растениями заключается в прополке междурядий и удалении сорняков. Бобы нута созревают дружно и равномерно. Стебли практически не полегают. Полусухие растения с пожелтевшими бобами вырываем с корнем, складываем их в снопики, связываем и развешиваем для полного созревания на чердаке или под навесом. Всхожесть бобы не теряют на протяжении 10 и более лет.

По вкусовым качествам нут близок к гороху посевному. Из него получаются отменные супы и каши. Семена нута также используем в качестве корма для домашней живности.

Бобовые культуры полезны, вкусны, питательны, богаты клетчаткой, витаминами (А и группы В), флавоноидами, железом, кальцием, фолиевой кислотой. Они отличаются высоким содержанием белка, жиров и крахмала. Вот почему наша коллекция бобовых растений ежегодно пополняется новыми видами и сортами, а блюда из них обязательно присутствуют на нашем столе.

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ

СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Чечевица — 1 стакан, растительное масло — 1 ст. ложка, морковь — 1 шт., стебли сельдерея — 2 шт., лук — 1 шт., вода — б стаканов, лимонный сок — 2 ст. ложки, щепотка соли, лавровый лист.

Нарезать морковь, лук и сельдерей. Обжарить все на растительном масле, добавить соль и перемешать. Высыпать чечевицу, влить воду, добавить лавровый лист и варить 20 мин. В конце добавить лимонный сок и перемешать.

ТУШЕНАЯ СОЯ

Соя—2 стакана, чеснок— 7зубчиков, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., томатный соус — 4 ст. ложки, соль — 2 ч. ложки, растительное масло — 2 ст. ложки, лавровый лист, специи, зелень.

Подготовленную сою залить водой и варить 1,5-2 ч. Пук и чеснок измельчить, морковь натереть на мелкой терке. Лук и чеснок обжарить на растительном масле, добавить морковь и обжаривать на небольшом огне еще несколько минут. В кастрюлю с соей положить обжаренную морковь с луком и чесноком, томатный соус, специи и готовить еще 15-20 мин. Подавать с зеленью или соусом по вкусу.

© Автор: Валентина КУЛИНИЧ, пгт Липовая Долина, Сумская обл.

СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ – ВИДЕО

© Автор: Е.Булкина Фото: автора

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

• 1Пюрируем банан вилкой или венчиком, затем добавляем яйца, молоко и тщательно всё взбиваем.
• Выбирайте для панкейков мягкие бананы. Твёрдый банан можете на несколько минут поместить в духовку, разогретую до 180 градусов.
• 2Сухие ингредиенты смешиваем, отправляем к банановой массе и тщательно размешиваем тесто до однородности.
• 3Жарим панкейки на сковороде на медленном огне. Перед каждым панкейком кисточкой или салфеткой промазываем сковороду кокосовым маслом.

Перекус

Существует теория, что суточное количество белка должно быть распределено между пятью приёмами пищи, поэтому на первый перекус у нас сегодня не фрукты, а орехи.

Обед

На обед предлагаем приготовить классическую фитнес-комбинацию – курицу с гречкой. Возможно, вы удивитесь, что эти два продукта можно так вкусно приготовить.

Куриные котлетки

Ингредиенты:

• 1Духовку разогреваем до 200 градусов.
• 2Лук нарезаем мелко, в зависимости от желания ощущать его в котлетках. Если такого желания нет, используйте блендер. Чеснок нарезаем так же мелко или пропускаем через чеснокодавку.
• 3В глубокую посуду отправляем мясо, яйца, лук с чесноком, муку и специи и тщательно всё размешиваем до получения однородного фарша.
• 4Добавляем две столовые ложки оливкового масла и ещё раз тщательно размешиваем.
• 5Застилаем противень пергаментом. Формируем котлетки руками или ложкой, выкладываем на пергамент и отправляем запекаться на 45 минут или до готовности.

Зелёный салат с гречкой

Количество порций:	4
Вес порции:	250 г
Калорийность порции:	300 ккал
Примерное количество белка в порции:	5 г

Ингредиенты

гречка варёная	200 г
капуста	200 г
огурец	200 г
фасоль	275 г
укроп	4-5 веточек
пророщенная пшеница	горсть
соль, оливковое масло	по вкусу

• 1Готовим гречку любимым способом.
• 1Капусту мелко шинкуем, огурец нарезаем на мелкие ломтики, укроп тщательно измельчаем, предварительно отделив веточки.
• 1Фасоль промываем от жидкости из банки.
• 1Смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу, добавляем немного оливкового масла.

Перекус

---

Классический второй перекус – кисломолочный продукт. Нам подходит – белка из молочных продуктов сегодня практически не было.

Творог с ягодами:	200 г
Примерное количество белка в порции:	30 г
Калорийность порции:	300 ккал

Ужин

---

Думали, оставим вас без яиц? Нет. Яйца содержат полный комплекс незаменимых аминокислот, которые должны поступать вместе с пищей. Добавили фету, чтобы получить побольше белка.

Омлет с брокколи и сыром фета

Количество порций:	1
Вес порции:	200 г
Калорийность порции:	265 ккал
Примерное количество белка в порции:	20 г

Ингредиенты

яйца	2 шт.
брокколи	50 г
сыр фета	50 г
листья петрушки	горсть
соль, перец	по вкусу

• 1Небольшую сковороду ставим на средний огонь и смазываем любым подходящим для жарки маслом.
• 2Яйца тщательно взбиваем с солью и перцем и выливаем на разогретую сковороду.
• 3Когда нижний слой схватится, равномерно выкладываем на омлет нарезанную на мелкие соцветия брокколи.
• 4Сыр фета крошим на брокколи.
• 5Устанавливаем минимальный огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим омлет 2-3 минуты, пока верхний слой не пропечётся, а брокколи не станет ярко-зелёной.
• 6Выкладываем омлет на тарелку и посыпаем свежей петрушкой.

Общее количества белка: 120 г

Конечно, усвоятся не все 120 г. Причины разные, начиная от качества белка и заканчивая состоянием микрофлоры кишечника, поэтому рекомендуем потреблять чуть больше, чем требуется.

Итого: 1280 ккал

---

Напоминаем, что рацион зависит от множества переменных. Мы лишь предоставляем базу, от которой вы сможете отталкиваться. Если недостаточно ккал, увеличивайте порции, позволяйте себе больше фруктов, добавляйте 20 г чёрного шоколада в качестве десерта или ломтик хлеба из цельного зерна на ужин. Экспериментируйте, но слушайте своё тело.

(6339)

comments powered by HyperComments

Сколько белка в день тебе реально нужно, и где его взять?

Артур Миллер. 26.07.2017

Когда субтильный новичок начинает посещать зал и заниматься со штангой, первое, что ему рекомендуют окружающие – «тебе надо больше жрать, белка тебе нужно больше». Действительно, если хочешь набрать массу, жрать придется так, чтобы формировался ежедневный избыток калорий, то есть много, да.

И если с калориями все относительно понятно (+15-20% к дневной норме обеспечат набор массы), то с белком ясности нет. Твой тренер поглощает гречку почти непрерывно, буквально не отходя от кассы, прямо в зале. На вопрос, сколько белка тебе нужно в день, он прикидывает «ну где-то 200-250 грамм, сам-то я 300 ем».

Потом, прочитав мой пост о том, что можно легко обойтись без спортпита, люди спрашивают, «а как я обычными продуктами 250 грамм белка в день наберу? Это ж килограмм курицы, невозможно столько съесть». Конечно, невозможно. На самом деле, столько белка тебе и не нужно.

Реальные цифры

В калькуляторе на моем сайте по умолчанию установлено количество белка равное 1.75 г на кг массы тела в день – это достаточное количество белка для большинства здоровых людей, занимающихся в зале. Это примерно 130 грамм белка в расчете на среднестатистического человека (75 кг) и да, тебе тоже хватит.

Вообще-то, Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует употреблять 0.75 г/кг/день – это около 60-ти грамм (кроме детей, пожилых, беременных и кормящих). Да-да, так «немного», представь себе. Подробно об этом можно почитать в 10-ом издании Рекомендаций по Питанию Американского Национального Совета по Научно-Исследовательской Работе.

Если что, цитирую дословно: «…the recommended allowance for reference protein is 0.75 g/kg per day for both sexes». Можете прям по этой строчке искать.

На основании этого, на официальном сайте минздрава Австралии, например, даже таблица приведена с цифрами рекомендуемого количества белка в день по полу и возрастным группам. Там тоже 0.6-0.9 г/кг/день.

Понятно, что если ты регулярно посещаешь спортзал и поднимаешь там тяжести, тебе нужно больше белка, чем среднестатистическому человеку. Но сколько именно?

Научных статей на эту тему – вагон. Например, вот эта, в которой ученые из Канады рекомендуют употреблять 1.3-1.8 белка на кг в день, как оптимальное кол-во для большинства тренирующихся, и 1.8-2 г/кг/день, для тех, кто «на сушке». Примерно такая же цифра – 1.4-2 г белка на кг в день – рекомендована Международным обществом спортивного питания для всех трудящихся в зале.

Таким образом, принятые на моем сайте по умолчанию 1.75 г/кг белка в день соответствуют основным современным представлениям о питании. Этого количества тебе хватит за глаза. Если хочется больше – выбирай 2.0 или 2.2 г/кг/день, такая возможность есть. Но даже в этой ситуации ты вряд ли насчитаешь себе 200 грамм белка в день.

Составляем рацион

Итак, мы выяснили, что начинающему спортсмену с весом 75 кг, рекомендуется употреблять 150 гр белка в сутки. Попробуем достичь этой цифры, используя обычные продукты из ближайшего супермаркета.

Как видишь, такой незамысловатый рацион легко набирает нужные очки по белку для человека весом в 80 кг. И это не какие-то горы еды, а вполне умеренный по объему план питания. В нем даже калорий чуть более 1500, чего, конечно, будет крайне недостаточно 80-ти килограммовому адепту фитнеса. Естественно, человек будет добавлять еще что-то в этот рацион, так или иначе это увеличит и содержание белка.

Получается, что вопреки расхожему мнению, суточную потребность в белке можно легко покрыть обычными продуктами, не прибегая к спортивному питанию вообще. Я не говорю, что протеин в порошке – вреден. Нет, конечно, он совершенно безопасен (при использовании согласно инструкции). Я утверждаю, что для подавляющего большинства людей спортпит просто избыточен.

Не нужно думать, что результаты в зале достижимы только с помощью спортпита, это вредные мысли, они тебе мешают. При условии, что ты разнообразно, полноценно питаешься и не используешь стероиды, наличие или отсутствие спортпита не влияет ни на что. Регулярно ходи в зал, плотно кушай, много спи, и у тебя всё получится.

Если тебе понравился материал, поделись им, так ты поможешь сайту развиваться. Или просто поставь лайк, мне будет приятно. О выходе новых статей можно узнать, подписавшись на группу вконтакте. Удачи!

7 мифов о протеине | Бодибилдинг | Do4a.com

Ложь, сфабрикованные доказательства, предательство и выдумки – можно подумать, что это свойственно только политике, но нет, речь идёт об обычном споре вокруг самой популярной спортивной добавке. В своей основе, протеин это обычный нутриент. Аминокислоты, получаемые из белка символизируют кирпичики, заложенный в фундамент, которые тело использует для построения мышц, если в тебе будет мало белка, ты не вырастешь. Всё логично.

Именно поэтому протеин выдержал испытания временем среди бодибилдеров. Он жизненно необходим для роста и все великие от Арнольда до Ронни ставили его в центре любой диеты.

И всё же, среди любителей и особенно интернет бодибилдеров витает много дезинформации начиная от того, сколько протеина требуется в день, сколько может быть усвоено за раз и в какой форме лучше его потреблять. В этой статье мы разберём мифы, отделим правду от вымысла и чётко установим факты.

#1 ДОБАВКИ ЛУЧШЕ ОБЫЧНОЙ ЕДЫ

Протеиновые смеси легко усваиваются, а скорость усвоения достаточно важный фактор в построении мышц. Однако, твёрдая пища, источники животного белка, такие как яйца, красное мясо и рыба имеют полный и немного отличающийся аминокислотный состав. Некоторые содержат больше одних аминокислот, чем другие источники, именно поэтому Джей Катлер заявляет, что серьёзная мышечная масса не может быть построена без красного мяса. «Когда я убираю красное мясо из рациона, я не могу расти так же, как при ежедневном потреблении» — говорит Джей.

Причина в железе, витамине В или креатине, которые содержатся в мясе? Может быть. Возможно так же, что уникальная комбинация аминокислот способствует лучшему синтезу белка.

Для оптимального набора массы не надейтесь только на порошки. Выбирайте разнообразные продукты, включая добавки до и после тренировки и во времена повышенной потребности. Различный аминокислотный состав среди разных источников белка позволит добиться уникального эффекта и более быстрого роста мышц, чего не достичь, используя одинаковые добавки и продукты.

#2 ПОТРЕБНОСТЬ В БЕЛКЕ ФИКСИРОВАНА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Бодибилдеры пытаются набрать массу, потребляя фиксированное количество белка каждый день. Например, 90 кг атлет может съедать до 300 грамм белка в день вместе со значительным количеством углеводов для того чтобы достичь избытка калорий. Естественно, белок и общая калорийность это основа роста мышц. Однако, этот рост также можно дополнительно стимулировать, съедая по 500 грамм белка 2 дня подряд каждые 10 дней. В идеале делать это необходимо в день тренировок для лучшей стимуляции роста.

Эксперименты с изменением количество макро нутриентов могут привести к повышению количества аминокислот в крови и усиленному мышечному росту. Потреблять фиксированное количество белка в день это не страшно, но иногда менять это количество, включая в тренировочный график пару дней усиленной загрузки поможет нарастить мышцы быстрее.

3 КАЖДОМУ НЕОБХОДИМО ПОТРЕБЛЯТЬ 2.5 ГРАММА БЕЛКА НА КГ ВЕСА

Несмотря на то, что это является типичной рекомендацией для всех атлетов, это не стандарт для всех. Так называемые «хардгейнеры» должны потреблять до 50% больше для достижения необходимых результатов, и естественно, тренироваться при этом соответственно. Если все ваши тренировки это обсуждение мифов о протеине, о росте можете забыть.

Ключ успешного роста в соотношении потребления белка и тренировок. Если вы начинающий, интенсивность ваших занятий сильно отличается от профи, да и она вам не нужна, поэтому и белка требуется меньше. Если же вы берёте программу профессионалов и вы вдобавок «хардгейнер», но начните с 2.5 грамма на кг веса и увеличивайте далее, если рост будет недостаточный.

4 ЗА РАЗ МОЖНО УСВОИТЬ ОГРАНИЧЕННОЕ КОЛИЧЕСТВО БЕЛКА

Непонятно откуда, но эта мысль прочно осела в кругах любителей, «не более 30 грамм белка за раз». Это сказки. Думаете, Арнольд вырос на 30 граммах раз в 3 часа? На маленьких 150 граммовых кусочках курицы?

Подумайте ещё раз. Усвояемость белка и количество его в одной порции должно зависеть от интенсивности ваших тренировок. Больше веса и повторений – больше пищи вам необходимо, тяжелее тренировки, больше потерь требуется восполнить. В свою очередь, чем больше потребность, тем больше вы сможете съесть, переварить и усвоить. 90 кг атлет в большинстве случаев нуждается в более значительных порциях белка, чем 70 кг и больше может переварить за раз.

Усвояемость также зависит от вашего регулярного потребления белка. Чем больше вы кушаете, тем больше можете переварить.

5 ЕЖЕДНЕВНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ БЕЛКА УВЕЛИЧИВАЕТ ЖИРОВУЮ МАССУ

Этот миф почему то не исчез до сих пор. Идея о том, что молочный белок из обезжиренного молока, сыра или йогурта способствует накоплению жира или излишков воды, мягко скажем, ошибочная. Молочные продукты это отличный источник белка, исследования показывают, что при низкокалорийной диете он может привести даже к сбрасыванию лишнего жира.

Плохая репутация молочного белка может быть связана с тем фактом, что многие виды сыра, включая даже обезжиренный содержат натрий, который задерживает воду. Однако это преувеличено, потому что бодибилдеры как раз нуждаются в натрии. Он управляет запасами гликогена и косвенно поддерживает рост, взаимодействует с калием для того чтобы запустить механизмы в клетках, ответственные за восстановление микротравм. Если же вы резко увеличите потребление натрия, за этим последует небольшая задержка воды. Однако, если потреблять молочные продукты регулярно и следить за количеством натрия, можно этого избежать.

6 БЕЛОК НЕЛЬЗЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ КАК ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ

Этот стереотип придумали бодибилдеры, работающие на сушку. Некоторые тренера советуют не урезать углеводы по максимуму, настаивая на том, что их недостаток приведёт к потерям мышечной ткани. Однако, увеличивая потребление белка на сушке, вы даёте своему телу альтернативный источник энергии. Там, где низкокалорийная или низкоуглеводная диета может привести к разрушению мышц, увеличение потребления белка заставляет тело использовать аминокислоты из пищевых добавок для замены повреждённых тканей. Это достигается путём прямой переработки аминокислот в глюкозу. Если хотите избежать потери мышц, увеличивайте потребление белка.

7 ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК СПОСОБСТВУЕТ РОСТУ

Стакан приготовленной овсянки содержит 6 грамм белка, кусок хлеба – 11, 2 стакана приготовленных макарон около 16ти. Это может показаться значительным количеством, но ценность белка не из животных источников для роста мышц минимальна. Они не полноценны, т.е. не содержат все необходимые аминокислоты для построения тела.

Целый ряд аминокислот, включающий незаменимые, присутствует только в животных продуктах. Рыба, мясо, яйца и молоко являются лучшими продуктами потому что они содержат полный спектр аминокислот. Белок не животного происхождения называют вспомогательным, «мусорным», в нём незаменимые аминокислоты присутствуют в недостаточных количествах для роста, анаболизма и восстановления.
Перевёл угадайте кто

 

5 простых способов увеличения количества белка в рационе

Если вам трудно наращивать или сохранять мышцы, вы, вероятно, не получаете достаточного количества белка. Узнайте о том, сколько белка вы должны есть и как легко увеличить его поступление в ваш рацион!

Когда дело доходит до здорового питания, необходимо забыть о догадках и начать с науки. Несколько исследований доказали, что высокобелковые диеты приводят к большей потере лишнего веса и лучшему сохранению мышечной массы, чем диеты с низким содержанием белков [1]. Несмотря на эти отличные результаты, большинство людей продолжают придерживаться диет с недостаточным содержанием протеинов.

Я помогу вам легко добиться повышения количества белков в вашем рационе, благодаря пяти правилам, описанным в данной статье. Прежде чем мы начнем, вам следует установить, сколько белка вы должны получать из пищи ежедневно.

Сколько белка мне нужно?

Диетические справочники указывают, что пищевые потребности в протеине для всех людей старше 18 лет — 0,8 грамма белка на каждый килограмм веса тела в день [1]. Если вам покажется, что это маловато, то вы не ошибетесь! Данного количества будет достаточно для удовлетворения базовых функций вашего организма и предотвращения дефицита питательных веществ.

Для тех из нас, кто регулярно проводит силовые тренировки или тренировки на выносливость, потребление протеинов должно быть гораздо выше. Организму требуется белок для оптимального функционирования, адаптации к нагрузкам, которым мы его подвергаем, а также для синтезирования новых мышц в ответ на эти нагрузки.

Исследование, опубликованное в «Journal of Sports Science» рекомендует спортсменам держать потребление белка в пределах 1,3-1,8 грамма на каждый килограмм веса тела, чтобы организм мог оптимально адаптироваться к нагрузкам.

Это же исследование показало, что уровень потребления белка в 1,8-2г на килограмм веса тела, может помочь предотвратить потерю мышечной массы при ограничении потребления калорий и будет способствовать потере жира.

Теперь, зная рекомендации, вы можете легко рассчитать, сколько белков вам нужно употреблять в сутки.

Если вы не привыкли есть такое количество протеинов, как получается в расчете, вам может показаться, что вы не сможете впихнуть в себя столько еды, чтобы обеспечить тело сотней (или больше) граммов протеина. Я гарантирую вам, что это возможно, и на самом деле очень легко, особенно если вы будете планировать свой рацион заранее.

Если вы будете включать белки в каждый прием пищи, не забывая о перекусах, то легко наберете необходимое количество белка. Например, если вы весите 70кг, и регулярно занимаетесь в спортзале, вы должны съедать 90-125г белка в день. Если разбить это количество на шесть приемов пищи в день, то получится, что каждый раз, когда вы едите, вам нужно употреблять всего по 15-21г белка.

Если вы не знаете, как получить 21 грамм белка при каждом приеме пищи, вот пять простых рекомендаций, которые вам помогут. Сделайте эти советы своими привычками, и вы будете удивлены, насколько быстро вы можете увеличить потребление белка без внесения каких-либо неудобных изменений в свой образ жизни!

1. Готовьте еду заранее

Немного подготовки, вы получите то, что хотели. Занятость не оправдание, чтобы питаться как попало. Если вы начнете готовить еду в больших количествах и запасать его заранее, вы можете постоянно иметь недельный запас продуктов здорового питания на расстоянии вытянутой руки.

Заранее приготовленные контейнеры с готовым питанием, которые вы сможете использовать на работе или в университете, смогут очень сильно повлиять на эффективность вашей диеты.

2. Измените отношение к легким закускам

Большая часть снеков, легких закусок, не нуждается в хранении в холодильнике. По этой причине, закуски с высоким содержанием углеводов, такие как крендели, печенье, крекеры, батончики из мюсли, стали излюбленной едой для автомобильных путешествий. Если вы хотите добавить больше белка в ваш рацион, вам придется избавиться от них и перейти к охлажденной еде.

Если это для вас не вариант, то обратите свое внимание на вяленое мясо, орехи или высококачественные протеиновые батончики. Даже если вы не собираетесь в длительное путешествие, упаковка нескоропортящегося протеина в вашей сумке — это идеальный способ легко удовлетворить свои потребности в белках.

Замена углеводных снеков на протеиновые имеет дополнительное преимущество, заключающееся в исключении лишних простых сахаров из рациона. Приток сахара, способствует освобождению инсулина, который участвует в отложении жировых запасов, а это, наверняка, вам не нужно.

3. Ешьте йогурт

Греческий йогурт имеет густую и кремообразную консистенцию и в нем содержится много белков. Чашка 0% обычного греческого йогурта имеет в своем составе 23 грамма белка! Таким образом, если вы съедаете в день даже одну чашку этого продукта, вам уже будет гораздо проще достичь необходимого дневного количества белка в рационе.

Обычный греческий йогурт имеет слегка кисловатый вкус, он очень похож на сметану. Его можно использовать вместо крема, молока, творога, сметаны и майонеза в большинстве рецептов.

Попробуйте использовать его в ваших любимых блюдах или просто смешайте с кусочками каких-нибудь фруктов, чтобы получить легкий и полезный завтрак или обед.

4. Используйте больше порошкового белка

Вы можете достичь гораздо больше, если будете использовать в своем рационе чистый протеиновый порошок, не разбавляя его в воде или молоке. Я предпочитаю использовать его для выпечки!

Либо вы можете добавить протеин, например, в чашку вашей утренней овсяной каши или использовать его, чтобы сделать шоколадную крошку. Протеиновый порошок — это легкий способ увеличить количество белка в вашем рационе. Добавление протеина в ваши рецепты — это также отличный способ придать блюдам аромат и избавить их от лишних углеводов.

5. Ешьте разнообразное мясо

Вы наверняка знаете о том, что куриная грудка и брокколи, приготовленная на пару, являются самыми главными диетическими продуктами. Но помните, что это далеко не единственная еда, которую должны есть приверженцы здорового образа жизни. Наслаждаясь разными вкусами и разнообразными мясными блюдами. Пусть ваши вкусовые рецепторы будут довольны.

Рыба, креветки и омары — отличные источники белка, а грудка индейки и свиная грудинка — прекрасная альтернатива куриной грудке. Вы также можете есть говядину и баранину, если любите более ароматные мясные блюда.

Добавление некоторого разнообразия в ваш выбор мяса — это простой способ увеличить потребление белка. В те дни, когда вы уже просто не можете снова есть курицу, переходите на другие виды мяса, вместо полного отказа от еды.

Откуда взять 200 гр. белка/сут в питании? — CMT Научный подход

littlef0x: Я не понимаю, как можно сожрать 200 граммов белка в сутки? Это надо обязательно есть всякую дрянь типа обезжиренного творога с варёнными грудками? Но это же невыносимо.
clck.ru/BoKSx

Znatok Ne: Да в принципе не сложно,
учитывается же весь белок и животный и растительный (рекомендуемое соотношение, обычно 2/3 — животный белок, 1/3 растительный).

ПЕРИОДИЧЕСКАЯ ТАБЛИЦА БЕЛКОВ от Wired!
vk.com/wall3065546_672

Ну к примеру (я беру в расчет свои вкусовые предпочтения, т.е. если включить фантазию, то можно подобрать свои продукты):

— 3 яйца на завтрак — ~15грБелка
— Карпачо из Мяса Птицы — 200 гр ~35грБелка
— Домик в деревне Творог Обезжиренный 0,2% (я пишу обезжиренный, т.к. мне нравится именно такой, но можно взять и 5%), пара баночек за день (по 200 гр каждая) — это ~40грБелка
— Протеиновый коктейль после тренировки ~50-60грБелка
— Стейк из постной говядины на ужин, грамм 150–200 — ~35-40грБелка

P.S.: Ну или набирать белки можно из рыбы, морепродуктов, в т.ч. консервированных (например, в собственном соку), курица (не обязательно прямо таки куриная грудка, можно и другие же части тела использовать, с умеренной жирностью), индейка, свинная вырезка (она довольно постная), мясо кролика, широкий спектр кисломолочной продукции.

Вот и набегает под 200 гр белка, и это даже без учета растительного.

Если с пищевыми привычками не устаканено пока, то белок можно частично добирать из спортпита: ну например добавить еще одну порцию протеинового коктейля перед сном.

Олег Зеленский: Добавлю свои лайфхаки.

1. В блюдах с яйцами часто использую не все желтки. Раньше приходилось их выкидывать, а сейчас белок продаётся в бутылках отдельно. И это даже у нас во Владивостоке. А некоторые блюда, вообще, только с белками можно использовать. Например, в овощные салаты добавляю порезанныей термообработанный белок. Вкусно и много белка.
2. Низкожирный сыр. Бывает плавленный (President Light, например). Бывает обычный. Помимо меньшего количества калорий, бывает повышенное количество белка. Например, у нас в магазинах есть низкожирный сыр — 32 грамма белка на 9 грамм жира. И вкусный, имхо. С ним набирать норму очень просто.
3. Различные виды индейки и курицы. Вот, например, вкусная штука весьма. 12 грамм белка на 3 грамма жира — http://www.v-dymov.ru/products/vysokaya-kuhnya/shato/ — курицу не обязательно варённую. Можно на гриле, например, делать. Или жарить, но с маленьким количеством масла. Или запекать. Варённые грудки тоже не люблю. Некоторые виды готовой бастурмы из курицы тоже имеют не более 130 ккал при большом проценте белка и вкусно.
4. Тунец. Чаще беру в консервах, изредка филе. Только не в масле. Огромное количество белка. Туда же — икру минтая. На 129 ккал, 28 грамм белка и отлично на бутербродах. Кальмар/Гребешок тоже много белка и мало жира.
5. Обезжиренный мягкий творог.

Типа такого. https://www.utkonos.ru/item/14/1034600 
По консистенции совсем не сухой, как обычный творог. Добавляю иногда подсластитель или фрукты.

Самый важный лайфхак — считать белок во всех продуктах. Например, в большинстве мучных продуктов около 7-ми грамм белка. В молоке около 3.
Если это всё учитывать, то 200 грамм (из 2500 моих суточных калорий) за день набрать можно.

Правда, я не скажу, что это легко. Или такой рацион приятно держать каждый день. Но с учётом того, что это нужно именно в период диеты — вполне реально.

Данный материал был опубликован в блоге Дмитрия Пикуля, 12.09.2017.

Белковая диета-меню на неделю с рецептами

Белок чрезвычайно важен для хорошего здоровья. Это питательное вещество, нужно потреблять ежедневно, чтобы удовлетворить потребности нашего организма. 

Рекомендуемое количество большинством специалистов составляет 0,8 грамма на килограмм веса.

Но для похудения и более эффективного влияния на здоровье  этого не достаточно.

Что такое белок и зачем он нужен?

Белок  один из макронутриентов, наряду с углеводами и жирами. Он выполняет следующие функции:

•  Является основным компонентом мышц, костей, кожи и волос. Эти ткани непрерывно восстанавливаются и заменяются новыми с его помощью.
• Позволяет взаимодействовать клеткам и органам.
• Большинство ферментов являются белками, и тысячи химических реакций, которые происходят по всему телу, двигаются ими.
• Помогает доставлять важные молекулы, туда, где они необходимы. Например, переносит кислород к клеткам нашего тела.

Белок состоит из более мелких единиц —  аминокислот. Из 22 аминокислот 9, считающиеся существенными, должны поступать в организм из пищи, так как  сам он их не производит.

Продукты животного происхождения считаются «полным белком», поскольку они содержат все незаменимые аминокислоты, нужные организму в оптимальных количествах. К ним относятся яйца, мясо,  рыба, птица, молочные продукты.

Растительные белки не обеспечивают достаточного количества каждой  из незаменимых аминокислот, но могут  объединяться с другими источниками  для производства полного белка. Фасоль, бобовые, зерновые, соя, орехи и семена являются примерами высоко белковых растительных продуктов.

Хотя качество белка имеет важное значение, его количество  важнее. Многие исследователи считают, что нынешние рекомендации потребления этого макронутриента слишком низкие, чтобы человеку оставаться здоровым.

Влияние белка на снижение веса

Исследования показывают, что увеличение потребления белка может оказывать впечатляющий эффект на аппетит, скорость обмена веществ, вес тела.

Аппетит.Употребление в пищу белка поможет  подавить голод и аппетит. Протеин увеличивает выработку гормонов,  которые справляются с этой проблемой.   Значительно увеличивается и скорость обмена веществ во время  пищеварения.

Скорость метаболизма. Высокое потребление белка способно  увеличить количество сжигаемых калорий — на 20-35%. В исследовании 10 здоровых молодых женщин, использующих белковую диету в течение одного дня, зафиксировано  увеличение скорости обмена веществ после приема пищи почти в два раза, по сравнению с употреблением еды с высоким содержанием углеводов.

Потеря веса.Не удивительно, что способность белка подавлять аппетит, помогает похудеть. Женщины с избыточным весом за 6 месяцев белковой диеты теряют в среднем на 43% больше жира, чем при высоко углеводном режиме питания.

При сокращении потребления калорий метаболизм замедляется. Отчасти за счет  снижения  мышечной массы. Но высоко белковое потребление может помочь защитить от этого и  предотвратить метаболическое замедление во время похудения.

Другие эффекты белка

В дополнении к  благотворному воздействию на вес, белок может помочь улучшить здоровье:

• Увеличить размер и прочность  мышц.
• Уменьшить потерю мышечной массы в процессе старения. Многие люди теряют ее с возрастом. Добавление в ежедневный рацион протеинового коктейля  поможет защитить мышцы у пожилых людей.
• Укрепить кости. В одном из  исследований, пожилые женщины, использующие белковую диету,  добились  на 69% снижения риска перелома шейки бедра.
• Улучшить заживление ран. Высоко белковые диеты улучшают заживление ран, связанные с хирургическим вмешательством или травмой, в том числе пролежней.

Сколько белка есть каждый день?

Сколько белка необходимо человеку? Оптимальное  ежедневное количество  его употребления  не однозначно и разнится в зависимости от физической активности, состояния здоровья и других условий.

По мнению многих экспертов  достаточно 0,8 грамма на килограмм,  то есть тому, кто весит 68 кг, понадобится около 54 граммов в день. Другие специалисты считают, что этого достаточно  только для  предотвращения дефицита макронутриента,  но слишком мало для оптимального здоровья, в том числе для поддержания мышц.

Пожилым  белка требуется больше: 1,3 грамма на килограмм, чтобы предотвратить потерю мышечной массы. Высоко белковые диеты для похудения и  улучшения состояния здоровья должны обеспечить примерно 1,2-1,6 грамма на килограмм, и 20-30% ваших калорий в день. Но превышать эти пределы потребления  не стоит.

Для  человека весом 68 кг диапазон должен быть широким: 82-110 грамм белка в день, в зависимости от потребления калорий. При этом очень важно, чтобы они были распределены  на протяжении дня, а не так как делают большинство людей — за один прием пищи.

Как  применять высоко белковую диету

Высоко белковой диете легко следовать, ее можно настроить в соответствии с вашими предпочтениями в еде  и целями оздоровления. Например, вы можете использовать низко углеводную диету  с высоким содержанием белка, чтобы сохранить уровень сахара в крови по

Примерное меню бодибилдеров

Примерное меню бодибилдеров

После того, как подсчитана необходимая калорийность дневного рациона, можно приступить к его составлению. Возьмем за образец атлета весом 80 кг. В день ему необходимо съесть не менее 180-200 г белка, 350-400 г углеводов и порядка 30-40 г жиров, преимущественно растительных. Необходимо помнить о том, что все это должно быть разбито на пять-шесть приемов пищи.

Основное внимание следует уделить завтраку, поскольку во время сна вы 6-8 часов ничего не ели. Так что во время первого приема пищи вам нужно получить больше калорий, чем в последующие. Исключение составляет период после тренировки. 

В каждый прием пищи нужно потреблять продукты, богатые белком, например яйца, курятину, говядину, молочные продукты или протеиновые коктейли, при этом количество потребляемого белка должно быть примерно одинаковым в течение дня. Итак, произведем примерные расчеты.

Пример меню:

Продукт	Количество, г	Белок, г	Углеводы, г	Жиры, г	Калорийность, ккал
Завтрак
Два яйца	120	12	0	6	150
Овсянка	100	11	50	6	305
Творог	100	18	0	0	93
Второй завтрак
Протеиновый коктейль	250	35	10	1	300
Обед
Куриная грудка	200	35	2	1	480
Рис	100	7	74	1	330
Овощи	150	1	40	1	50
Полдник
Протеиновый коктейль	250	35	10	1	300
Сразу после тренировки
Гейнер	250	20	80	5	400
Ужин
Рыба тушеная	200	30	3	2	180
Картофель печеный или вареный	100	2	18	0	95
Овощи	150	1	40	1	50
Всего	1970	207	327	25	2733

Как видите, поставленная задача выполнена.

Чтобы разнообразить свой рацион, продукты можно заменять аналогичными, чередовать гарниры, использовать различные сорта мяса и птицы, а также экспериментировать со спортивным питанием и т. д.

Теперь остановимся подробнее на самых полезных продуктах с точки зрения бодибилдера.

Яйца. Яичный белок, как вам уже известно, усваивается лучше любого другого. В желтке содержатся витамин А, фолиевая кислота и каротиноиды. Чтобы снизить потребление холестерина, вы можете готовить омлеты из одних белков. В одном целом яйце в среднем содержится: 76 ккал, 6,5 г белка, 5 г жиров и 0,6 г углеводов, а в белке: 16 ккал, 3,5 г белка, 0,3 г углеводов и нет жиров.

Говядина. В говядине содержатся не только белки, жизненно необходимые для набора мышечной массы, но и железо, цинк, ниацин, витамины В6 и В12. Выбирайте куски, в которых поменьше жира, а именно – филейную часть. В 100 г  говядины в среднем содержится: 199 ккал, 28 г белка, 9 г жиров, углеводы в нем полностью отсутствуют.

Овсяные хлопья. Овсянка – хороший источник медленных углеводов, при этом обеспечивающий тело энергией в течение минимум 3,5 часа после того как вы поели. Кроме того, овсянка содержит немало растительных белков и полезные для сердца растворимые волокна. Один стакан овсянки содержит: 145 ккал, 6 г белка, 25 г углеводов, 2 г жиров и 4 г растворимых волокон.

Макароны. Они хороши тем, что содержат огромное количество калорий до 200 на порцию, к ним можно добавить говяжий фарш (получатся макароны по-флотски) или просто кусочки нежирной говядины, а можно ограничиться томатным пюре без жира и острых специй. Томаты же сами по себе богаты ликопенами, которые снижают риск заболевания раком. В одной порции (миска макарон, полстакана соуса, 100 г говядины) содержится: 437 ккал, 33 г белка, 51 г углеводов и 11 г жиров.

Куриные грудки. Это замечательный источник протеина, почти не содержащий жира. Главное – правильно приготовить. Купите портативный домашний гриль и готовьте грудки на нем, избегайте жарки на масле. 100 г грудок в среднем содержат: 165 ккал, 31 г белка, 4 г жиров и 0 г углеводов.

Абрикосы. Свежие абрикосы богаты калием – бесценным для сердца микроэлементом, который вдобавок реально стимулирует рост мышц. В них также содержится бета-каротин, витамин С и пищевые волокна. Курага отличается повышенной концентрацией всех перечисленных веществ, но низким содержанием витамина С. А вот консервированные абрикосы содержат много витамина С, но калия и пищевых волокон в них намного меньше. Три свежих абрикоса содержат: 54 ккал, 1,5 г белка, 12 г углеводов и 2,5 г волокон. Четверть стакана кураги содержит: 84 ккал, 1 г белка, 20 г углеводов и 3 г волокон. Полстакана консервированных абрикосов содержит: 64 ккал, 1 г белка, 15 г углеводов и 2 г волокон.

Картофель. В картофеле много калия, витаминов С и В6, пищевых волокон. Ни в коем случае не жарьте его на жире. В 150 г этого овоща содержится: 117 ккал, 2 г белков, 28 г углеводов и 3,4 г волокон.

Тунец. В тунце содержится большое количество белка, также он является источником Омега-3 жиров, которые способны предохранить сердце атлета от перенапряжения. По некоторым данным, омега-3 жирные кислоты также стимулируют рост мышц. Многие едят рыбу прямо из банки, но можно придумать что-нибудь повкуснее, например, зеленый салат с тунцом или бутерброд. 100 г тунца содержат: 116 ккал, 26 г белка, 1 г жиров, углеводов нет.

Протеин – удобнейший источник белка. Более того, в изоляте и гидролизате практически нет ни жиров, ни углеводов, а значит – и «лишних» калорий. Можно приготовить протеиновые коктейли на молоке с добавлением фруктов, а можно насыпать его в овсянку. Лучшие виды белка – те, что получают из молока. Соевые белки тоже полезны, но хуже усваиваются. Зато они содержат изофлавоны, которые существенно снижают уровень холестерина в крови. 30 г протеина содержат от 100 ккал, 24 г белка, а количество жиров и углеводов варьируется в зависимости от степени очистки.

Яблоки. Казалось бы, яблоки – вполне обыденный фрукт. Между тем они очень полезны. Это важный источник легкоусвояемых простых углеводов, с помощью которых можно почти мгновенно поднять уровень сахара в крови. Кислые сорта содержат много калия и витамина С. Яблоки богаты изофлавонами и хорошо помогают утолить чувство голода. Этот фрукт средней величины содержит: 81 ккал, 21 г углеводов и почти 4 г пищевых волокон.

Йогурт. Тяжелый тренинг, как и всякий стресс, ухудшает пищеварение. Благодаря присутствию полезных грибковых культур, йогурт помогает решить эту проблему. К тому же в нем много кальция, который нужен как воздух, когда вы потребляете протеин больше обычной нормы. В результате заметно увеличивается расход этого микроэлемента, а недостающий кальций организм берет из костей, делая их более хрупкими. Соответственно, возрастает риск получить травму. Йогурт можно смешивать со свежими фруктами, взбивать в миксере и пить в виде коктейля, а также готовить на его основе разные соусы. 240 г йогурта без сахара содержат: 127 ккал, 13 г белка и 17 г углеводов.

Киви. Особенность киви в состоит том, что он содержит витамина С больше, чем лимон! Вдобавок в этом фрукте много калия. Один киви содержит: 46 ккал, 11 г углеводов и 2,6 г пищевых волокон.

Апельсиновый сок. Этот напиток содержит концентрат углеводов, витамин С, каротиноиды, калий, фолиевую кислоту и помогает мгновенно поднять уровень сахара в крови. В свежем апельсине полезных пищевых волокон, конечно, больше, чем в соке с мякотью, зато поступающие из напитка углеводы быстрее усваиваются. В одном стакане апельсинового сока содержится: 105 ккал, 2 г белков, 24 г углеводов и следы жиров.

Гейнер (белково-углеводный коктейль). Это идеальный продукт питания в период после тренировки для восстановления организма . Вы можете смешать порошковый протеин с молоком и добавить в напиток фрукты, а можете купить готовую белково-углеводную смесь. В 600 г содержится: 400 ккал, 20 г белков, 60 г углеводов и 9 г жиров.

Орехи. Все виды орехов полезны для бодибилдера. К примеру, в арахисе содержатся белки, магний, медь, калий, фосфор, цинк, витамин Е, пищевые волокна. Хороши также миндаль, фундук, грецкие орехи. Однако не стоит поедать их в больших количествах – все-таки орехи богаты жирами. Разовая порция (примерно 30 г жареного несоленого арахиса) содержит: 178 ккал, 7 г белка, 6 г углеводов, 14 г жиров и 2 г волокон.

Вода. Вам необходимо выпивать в день примерно 2-2,5 л, поскольку много воды требуется на процесс усвоения белков и углеводов (так что ее потребление находится в прямой зависимости от калорийности вашего рациона: чем она выше, тем больше воды нужно выпивать). Также организм спортсмена теряет много жидкости из-за физических нагрузок. Поэтому в день, на который приходятся особенно тяжелые тренировки, надо дополнительно увеличить прием жидкости. Помните о том, что даже незначительное обезвоживание организма вредно для сердца.

При покупке продуктов обращайте внимание на маркировку. В ней обязательно должен быть указан состав, содержание основных элементов и калорийность. Отдавайте предпочтение продуктам с низким содержанием простых углеводов и насыщенных жиров.