Рубрика: Разное

полезная информация от Медицинского центра №1

Что вызывает воспаление?

Основные признаки болезни

Как вылечить воспаление?

быстрое лечение в домашних условиях

Ячменем называется заболевание глазного века, которое характеризуется воспалением в волосяном мешочке ресницы либо в сальной железе около ее луковицы. Медицинское наименование патологии – гордеолум. Оно вызывает дискомфорт, поскольку отекший глаз с ячменем выглядит непривлекательно и сопровождается болевыми ощущениями при движениях верхнего либо нижнего века. Патология может проявиться независимо от возраста – как у взрослого, так и у ребенка. Заболевание поражает обычно один глаз.

Появление ячменя на глазу происходит неожиданно. Когда воспалительный процесс развивается стремительно, больных интересует, что делать в такой ситуации. Требуется немедленное лечение. Нельзя относиться к этому нарушению как к временному неудобству. Его возникновение свидетельствует о том, что иммунные силы организма снижены.

Причины и симптомы

Гордеолум возникает вследствие бактериальной инфекции. В большинстве случаев это золотистый стафилококк – грамположительная бактерия, способная сохраняться на кожных покровах и слизистых.

Провоцируют появление ячменя на глазу разные факторы:

• переохлаждение организма, ослабленный иммунитет, авитаминоз;
• несоблюдение правил гигиены глаз и век;
• стрессовые состояния, отсутствие полноценного отдыха, здорового сна;
• инфекционные заболевания либо период восстановления после них;
• наличие других проблем с органами зрения – конъюнктивита, блефаритов;
• повышенный уровень липидов в крови.

Применение некачественной косметики или ношение контактных линз также могут стать провоцирующими нарушение факторами, но они не являются первопричиной патологического процесса.

Основная симптоматика патологии:

• зуд и жжение века, повышенная слезоточивость;
• ощущение инородного предмета под глазом;
• покраснение, вздутие, отвердение нижнего или верхнего века;
• боль при прикосновении к поврежденной области и при моргании;
• гной в виде головки желтоватого цвета на припухлости;
• иногда – воспаление ближайших лимфатических узлов, повышение температуры.

Заразен ли ячмень

Для окружающих он не опасен, но только при условии соблюдений элементарных гигиенических правил. Риск заражения обычно возникает у маленьких детей. Ввиду своего возраста они еще не понимают важности соблюдения гигиены и поэтому часто страдают бактериальными инфекциями. Заражение возможно и при применении косметики больного. Но в целом изоляция взрослого либо ребенка, страдающего гордеолумом, не требуется.

Возбудители болезни находятся в гное, расположенном в мешочке ячменя. На поверхности бактерии отсутствуют. Но гноя внутри обычно немного, поэтому даже лопнувший ячмень не опасен. В 80% случаев гнойник прорывается ночью, когда больной спит. Гнойные массы, если и попадают куда-либо, то на лицо человека, его подушку, постельное белье. Дальше инфекция не распространяется.

Виды и стадии развития гордеолума

По локализации поражения могут быть следующих видов:

• Наружный ячмень. Более распространен по статистике. Инфекционно-воспалительный процесс локализован на краю века, так как инфекция оседает в сальной железе Цейса либо в ресничной луковице.
• Внутренний ячмень на глазу. Имеет другое название – мейбомит. Обусловлен проникновением патогенных микроорганизмов в проход мейбомиевых желез, находящихся с тыльной стороны края век.

По типу выделяют:

• Горячий ячмень. Ему присуще классическое развитие болезни, инфицирование локализуется в ресничном кармане – луковице либо железе Цейса. При терапии проходит примерно за неделю.
• Холодный ячмень (халязион, киста мейбомиева). Воспалительный процесс поражает мейбомиевые железы. Развивается очень медленно. На восстановление уходит 1–2 месяца. При наличии очень большого ячменя возможно его оперативное удаление.

Воспаление проходит стадии:

• Формирование гнойного стержня. Небольшая красноватая припухлость вызывает неприятные ощущения при движении веками.
• Формирование гнойника. Состояние больного на этом этапе могут облегчить лишь медикаменты.
• Прорыв гноя. Не свидетельствует о выздоровлении, однако больному становится гораздо легче. В этот период нужно держать глаза в чистоте и использовать назначенные лекарства, мази.

Как быстро вылечить ячмень

При возникновении ячменя на глазу как лечить его – зависит от этапа развития инфекции. Если принять меры на начальной стадии, есть вероятность того, что воспаление не распространится и отек пройдет через 1–2 суток. Для этого:

• Обрабатывают проблемный участок антисептиком. Подойдет медицинский спирт, который разбавляют с водой в соотношении 1:1, раствор бриллиантового зеленого или йода, настойка календулы.
• Выполняют сухое прогревание. Для этого разогревают на сковороде морскую соль либо любую крупу. Можно взять сваренное вкрутую яйцо. Выбранный источник тепла оборачивают чистой тканью и прикладывают к воспаленному месту, пока компресс не остынет.

Если воспаление все же развилось, лучше обратиться к врачу, поскольку необходимо лечение ячменя медикаментами. Из пораженной области обязательно должны выйти гнойные массы. Если этого не произошло естественным путем, выдавливать гнойник нельзя, чтобы не заразить кровь и другие органы. Офтальмолог в таких случаях делает прокол в стерильных условиях. Шрама от него не остается.

Для уничтожения бактерий используют капли от ячменя у взрослых – Тобрекс, Альбуцид, Левомицетин, Вигамокс, Гентамицин. Их закапывают 3–5 раз в сутки. Важно не допускать прикосновения флакона к глазу.

Быстрое лечение ячменя в домашних условиях обеспечено благодаря сочетанию капель с антибактериальными мазями. Последние закладывают на ночь, поскольку они могут временно снижать зрение. Но при их приобретении в аптеке непременно уточните, что вам нужны препараты именно для глаз. Многие из этих лекарств выпускают также и для кожи, содержание активных веществ в них выше, что может навредить зрительному аппарату. К ним относят Тетрациклин, Синтомицин, Гидрокортизон, Эритромицин, Макситрол.

Сколько проходит ячмень – зависит от разновидности патологии. Внутренний приходится лечить дольше, чем наружный – на полное выздоровление требуется от 1 месяца.

Профилактические меры

Профилактика включает соблюдение рекомендаций:

• Укрепление иммунных сил. Делать это следует всегда, не только при угрозе гордеолума или в межсезонье. Рекомендуется пить витамины, отдавать предпочтение свежим овощам и фруктам, больше двигаться, бывать на свежем воздухе, соблюдать режим дня.
• Своевременное устранение офтальмологических нарушений. При наличии склонности к глазным заболеваниям нужно регулярно посещать офтальмолога. Самодиагностика и самолечение обычно способствуют переходу патологии в хроническую форму.
• Соблюдение гигиенических норм. Нужно иметь свое личное полотенце, мыть руки с мылом, менять постельное белье каждые 1–2 недели, не пользоваться чужими косметическими средствами.
• Выработка привычки не касаться глаз. Делать этого не стоит даже в обычном состоянии, когда человека не беспокоят никакие проблемы. Это правило распространяется и на лицо – не следует его трогать в течение дня немытыми руками.

Несложные меры профилактики позволят избежать воспаления и сохранить глаза здоровыми.

Статьи

Ваше сообщение отправлено. Наш администратор свяжется с вами для подтверждения записи в нашу клинику.

Произошла ошибка. Сообщение не отправлено.

Выберите специалиста: —ГастроэнтерологГинекологДерматологДиетологКардиологКосметологМаммологМануальный терапевтНеврологОртопед, травматологОториноларингологОфтальмологПластический хирургПроктологСтоматологСпортивная медицинаТерапевтУрологФизиотерапевтФлебологХирург эндокринологЭндокринологРентгенУЗИСдача анализовЛабораторияДругое (напишите свой вариант)

Время приёма: —09:0010:0011:0012:0013:0014:0015:0016:0017:0018:0019:0020:0021:00Другое (напишите свой вариант)

Запись является предварительной. После отправки формы администратор свяжется с вами для подтверждения записи к врачу.

Статьи

Ваше сообщение отправлено. Наш администратор свяжется с вами для подтверждения записи в нашу клинику.

Произошла ошибка. Сообщение не отправлено.

Выберите специалиста: —ГастроэнтерологГинекологДерматологДиетологКардиологКосметологМаммологМануальный терапевтНеврологОртопед, травматологОториноларингологОфтальмологПластический хирургПроктологСтоматологСпортивная медицинаТерапевтУрологФизиотерапевтФлебологХирург эндокринологЭндокринологРентгенУЗИСдача анализовЛабораторияДругое (напишите свой вариант)

Время приёма: —09:0010:0011:0012:0013:0014:0015:0016:0017:0018:0019:0020:0021:00Другое (напишите свой вариант)

Запись является предварительной. После отправки формы администратор свяжется с вами для подтверждения записи к врачу.

Статьи

Ваше сообщение отправлено. Наш администратор свяжется с вами для подтверждения записи в нашу клинику.

Произошла ошибка. Сообщение не отправлено.

Выберите специалиста: —ГастроэнтерологГинекологДерматологДиетологКардиологКосметологМаммологМануальный терапевтНеврологОртопед, травматологОториноларингологОфтальмологПластический хирургПроктологСтоматологСпортивная медицинаТерапевтУрологФизиотерапевтФлебологХирург эндокринологЭндокринологРентгенУЗИСдача анализовЛабораторияДругое (напишите свой вариант)

Время приёма: —09:0010:0011:0012:0013:0014:0015:0016:0017:0018:0019:0020:0021:00Другое (напишите свой вариант)

Запись является предварительной. После отправки формы администратор свяжется с вами для подтверждения записи к врачу.

Как избавиться от ячменя: способы и средства лечения

Что такое ячмень?

Ячмень (или гордеолум) — это воспалительный процесс в зоне века, который вызывает болезненное красное уплотнение на краю века. Причиной возникновения может стать закупорка сальных желез или бактериальная инфекция. Ячмень может быть локализован у основания ресниц (наружный ячмень) или в области сальной железы на веке (внутренний ячмень).  

Ячмень обычно появляется только на одном веке, но если его не лечить, то может поразить оба века одновременно. Ячмень — разовое явление, если его вылечить, то он больше не появится. Но иногда случаются и рецидивы. За ячмень порой ошибочно принимают халязион, который представляет собой закупорку мейбомиевой железы (по типу внутреннего ячменя) неинфекционного характера. 

Как избавиться от ячменя: (Способы лечения ячменя)

В большинстве случаев красные уплотнения на краю века, не являющиеся ячменем, не причиняют дискомфорта и проходят самостоятельно через пару недель. Но ячмень может причинить массу неудобств. К счастью, существуют домашние средства, которые могут помочь вам избавиться от ячменя немного быстрее — или, по крайней мере, уменьшить отеки и дискомфорт, вызванные ячменем.

1. Очистите веки

Первое, что следует сделать при появлении ячменя — очистить веки. Для этого нанесите разбавленный детский шампунь с формулой «без слез» на ватный шарик, тканевую салфетку или ватный диск. Затем промойте веки теплой водой и осторожно высушите их полотенцем. Для промывки век также можно использовать слабый соляной раствор.

2. Помойте руки

Мойте руки до и после прикосновения к ячменю, и не пользуйтесь общими полотенцами или салфетками.

3. Используйте салфетку для очистки век

Также можно использовать предварительно смоченные диски для очистки век. Эти средства отпускаются без рецепта в аптеках.

4. Прекратите использование косметики 

При появлении ячменя рекомендуется перестать пользоваться средствами для макияжа глаз, поскольку использование косметики может значительно замедлить процесс лечения. Также выбросьте старые средства для макияжа или аппликаторы, которые могут быть заражены. 

5. Носите очки (откажитесь от контактных линз)

Рекомендуется носить очки, а не контактные линзы до тех пор, пока ячмень не пройдет.

6.  Прикладывайте теплые компрессы

Чтобы ускорить заживление ячменя, можно прикладывать теплые компрессы на 10–15 минут три или четыре раза в день..

7. Попробуйте чайный пакетик или теплую тканевую салфетку

Для лечения ячменя иногда используют чайные пакетики. Но для этого подойдет и обычная тканевая салфетка, смоченная в теплой (не горячей) воде. Отожмите ткань (чтобы с нее не капала вода) и положите ее на закрытое веко. Если вы все-таки решили использовать чайный пакетик, дождитесь, пока он не станет теплым, и приложите его к веку на 5–10 минут. Ни в коем случае не прикладывайте горячий чайный пакетик! Если у вас множественный ячмень, к каждому веку необходимо приложить новый чайный пакетик.

8. Ни в коем случае не выдавливайте ячмень

Может возникнуть желание выдавить ячмень, чтобы быстро вскрыть его, как прыщ. Но ни в коем случае не пытайтесь выдавливать ячмень! Теплый компресс способствует самостоятельному вскрытию и лечению ячменя. Таким образом веко не будет травмировано и инфекция не распространится на другой глаз.

9. Используйте мазь с антибиотиком в составе

Лечить ячмень можно с помощью мази с антибиотиком в составе, отпускаемой без рецепта врача. Убедитесь в том, что эту мазь можно наносить на область глаз и избегайте местных стероидов. Эффективность глазных капель с антибиотиком в составе для лечения ячменя не доказана. Если ячмень сильно беспокоит и требует лечения антибиотиками, обратитесь к врачу. 

10. Массаж 

Легкий массаж чистыми руками или теплым компрессом / теплой салфеткой может облегчить боль, вызываемую ячменем. Массаж также может способствовать вскрытию ячменя. Бережно помассируйте веко, и в случае появления боли, сразу прекратите массаж. 

Как облегчить боль, вызываемую ячменем?

• Болеутоляющие: Болеутоляющие, отпускаемые без рецепта, такие как ацетаминофен или ибупрофен, могут облегчить боль или дискомфорт, но при этом не лечат ячмень. 

• Домашние средства: Лучший способ для облегчения боли, вызываемой ячменем, это теплый компресс, который ускоряет процесс выздоровления.

Как предотвратить ячмень?

Существуют несколько способов предотвратить ячмень.

• Каждый вечер умывайтесь и снимайте макияж. 

• Ежедневно промывайте веки с помощью разбавленного детского шампуня с формулой «без слез».

• Используйте средства для очистки век, отпускаемые без рецепта.

• Тщательно мойте руки каждый раз перед тем, как прикоснуться к контактным линзам. Очищайте и дезинфицируйте контактные линзы согласно инструкции производителя.

• Бактерии размножаются в средствах для макияжа, поэтому рекомендуется заменять их каждые 2–3 месяца. Ни в коем случае не давайте другим людям пользоваться своей косметикой.

• Если глаза чешутся, ни в коем случае не трите их, особенно грязными руками.

• Ни в коем случае не пользуйтесь одним полотенцем или маской с человеком, у которого есть ячмень.

Сколько времени длится ячмень?

Обычно ячмень проходит за 3–5 дней, если его лечить домашними средствами. Уже на второй или третий день отек начнет спадать. Если ячмень требует обращения к врачу или применения антибиотиков, то лечение может занять около недели.

Если у вас происходит многократный рецидив заболевания, возможно, у вас блефарит. Принятие мер по быстрому лечению этого заболевания век также поможет предотвратить повторное возникновение ячменя.

Когда следует обращаться к врачу-офтальмологу?

Немедленно обратитесь к врачу-офтальмологу, если:

• Через пару дней ячмень не начнет проходить.

• Ячмень становится хуже.

• У вас болит скорее глаз, а не веко.

• Заболевание влияет на качество вашего зрения.

• Веко сильно отекло или покраснело.

• Глаз не открывается.

• Если домашние или лекарственные средства, отпускаемые без рецепта, не помогают

• Если ячмень растет

Операция по удалению ячменя

В некоторых случаях ячмень требует минимального хирургического вмешательства офтальмолога с последующим назначением лекарственных средств или антибиотиков. Ваш врач может порекомендовать очень простую операцию по вскрытию ячменя.

Страница опубликована в ноябрь 2020

Страница обновлена ​​в апрель 2021

Как быстро вылечить ячмень на глазу? — Рамблер/новости

Наверняка многие сталкивались с такой проблемой, как ячмень на глазу. Эта проблема появляется достаточно внезапно, при этом может доставлять массу неудобств взрослым и детям. Мы же подробнее поговорим о том, как лечить ячмень на глазу у ребенка и взрослого дома и быстро, чтобы избавиться от такой проблемы за короткий период времени.

Ячмень на глазу — это воспаленный участок, который образовывается на веке, изначально пораженный участок выглядит как небольшая шишка или опухоль, которая имеет легкое покраснение. Уже позднее появляется ощущение постороннего предмета в глазу, чувство жжения и слезотечение. На последней стадии возникает желтый шарик, то есть воспаление стало гноиться и назревать.

Здесь мы узнаем о том, по каким причинам может развиться ячмень у взрослого, как лечить заболевание медикаментами и народными средствами, а также можно ли провести профилактику болезни.

Причины возникновения

Достаточно часто случается так, что в организм проникают бактерии стафилококка и стрептококка, а также различные грибки, которые в итоге приводят к развитию такой инфекции в области глаза.

К факторам риска, влияющим на появления ячменя, следует отнести:

развитие фурункулеза;

сильное переохлаждение организма;

снижение работы иммунитета;

недостаток витаминов в организме;

нарушение обмена веществ;

заболевания паразитарной этиологии;

болезни пищеварительной системы;

нарушение правил личной гигиены;

патологии эндокринной системы;

развитие анемии;

экологический факторы;

применение косметики низкого качества.

Все это может привести к развитию внешнего и внутреннего ячменя на глазу, очень важно не допускать переохлаждения, а также лучше следить за своей гигиеной, чтобы не возникло воспаление.

Классификация

Ячмень можно разделить на несколько видов, они отличаются не только расположением воспаления, но еще и количеством гнойников.

Наружный ячмень:

встречается такой недуг чаще всего;

может привести к образованию ранки или абсцесса на краю века;

обычно располагается в видимой части века;

при таком поражении инфицируются соседние ткани.

Внутренний ячмень:

может вызвать развитие халязиона;

приводит к образованию абсцесса внутренней части века;

главной причиной образования недуга, является нагноение мейбомиевых желез;

также воспалительный процесс может быть вызван воспаление хряща пластинок века.

Также заболевание подразделяют по количеству гнойниковых образований, воспалений может быть несколько, или же оно одно. В некоторых случаях воспалительный процесс возникает только на одном глазу, но бывает и так, что воспаление возникает сразу на двух веках глаз. Множественные образования в основном возникают при истощении организма и снижении работы иммунитета.

Часто такое проявление заболевания тяжело поддается лечению, а также вызывает ряд другим проблем со зрением.

Первая симптоматика

Первая симптоматика появления ячменя не слишком выражена, поэтому определить наличие воспаления в первые часы достаточно сложно, но возможно. Многие пациенты не обращают внимание на образование незначительной припухлости, поэтому упускают момент лечения, и на месте воспаления образуется гнойник.

К первым признакам образования гнойника можно отнести:

появление легкой отечности в области века;

кожа в месте воспаления становится красной;

конъюнктивальная оболочка начинает воспаляться;

на крайней части века образовывается уплотнение;

возникает жжение и зуд в пораженной области;

при пальпации может ощущаться легкая болезненность;

веко становится напряженным и тяжелым;

отечность глаза усиливается.

В домашних условиях можно также быстро определить внутренний ячмень на глазу, он проявляет себя аналогичными симптомами. Но при этом гнойник возникает на внутренней части века и может вызвать дискомфорт. Постепенно болезненные ощущения усиливаются, так как нарыв касается слизистой оболочки.

Основная симптоматика ячменя

Мы уже достаточно подробно рассказали о том, какими симптомами на начальном этапе проявляет себя болезнь. Сначала возникает отек тканей, после чего развивается покраснение и болезненность. Все это не только выглядит непривлекательно, но еще и не дает полноценно жить.

Именно поэтому следует начинать лечение в самые короткий период. Сейчас же стоит поговорить о том, какой может быть дополнительная симптоматика недуга.

Внешние симптомы ячменя:

возникает сильная отечность воспаленного глаза, особенно если воспаление возникло в наружном уголке глаза;

в месте отека возникает покраснение;

через определенный промежуток времени краснеет слизистая оболочка глаза, а покраснение постепенно усиливается;

перед тем как гнойник лопнет, глаз становится красным, будто налит кровью;

присутствует ощущение стянутости, так как верхушка гнойника довольно плотная;

припухлость образовывает округлую форму, именно поэтому внешне она напоминает ячмень;

через трое суток или больше, в месте воспаления образуется белая или желтая точка, в этом месте образовывается гнойная жидкость;

обычно жидкость сдерживается тонкой пленкой, но иногда поверх образовывается плотная корка;

бывает так, что воспаление распространяется, и вокруг гнойника появляются новые воспаления, из-за этого процесс выздоровления значительно затягивается, и могут возникнуть осложнения;

спустя пять суток, пленка обычно разрывается сама, и начинается процесс выздоровления.

Стоит заметить, что наружный ячмень более безопасен, чем внутренний, так как гнойная жидкость при внутреннем воспалении выливается на слизистую, что может вызвать инфицирование.

Бывает и так, что на глазу присутствует только припухлость, гной же вообще не образовывается. Такой отек спадает через несколько дней после появления, вместе с отеком уходят и остальные признаки недуга. Когда инфекция распространяется, больной может столкнуться с повышением температуры тела до 38 градусов. В дополнение возникают такие симптомы, как головокружение, опухание подчелюстных лимфатических узлов и проявление нервного тика.

Медикаментозное лечение

Для начала стоит узнать о том, как лечить недуг быстро дома, используя различные медикаментозные средства. Очень важно начинать терапию препаратами, если заболевание стало развиваться, на начальном же этапе есть возможность обойтись народными средствами. При отсутствии полноценного лечения, или при проведении терапии неправильно, инфекция начинает распространяться по всему глазу, что приводит к большим проблемам со зрительным органов.

Развивается флегмоная глазница, инфекция может попасть в мозг человека, а также привести к смерти больного.

Конечно, такие случаи встречаются достаточно редко, но все же пациент должен знать о возможности осложнений, чтобы предотвратить их развитие. Лучше всего обратиться за помощью к врачу, если у больного возник ячмень на глазу. Доктор сможет подобрать наиболее подходящее лечение, чтобы в короткие сроки избавиться от недуга.

Если же у человека возникает вопрос, что делать, если вышел ячмень на глазу, то стоит рассмотреть несколько вариантов лечения:

Применение йода, спирта, зеленки и настоя календулы. С помощью таких средств необходимо обрабатывать поверхность ячменя около пяти раз в день. Такие методы чаще используются на начальном этапе заболевания, и помогают значительно замедлить развитие воспалительного процесса.

Глазные мази. Лекарственные средства должны обладать противовоспалительным действием, к таким мазям можно отнести гидрокортизоновую, тетрациклиновую, желтую ртутную и антибактериальные мази.

Глазные капли. Препарат также должен обладать антибактериальным и противовоспалительным эффектом. К лучшим каплям можно отнести Левомицитин, Гидрокортизон, Альбуцид Преднизолон. Применяют средство около 3-4 раз в день, такие препараты быстро останавливают воспаление.

Витаминотерапия. Можно использовать витаминные комплексы, чтобы укрепить иммунную систему организма, что поможет быстрее избавиться от воспалительного процесса на глазах.

Если на глазу образуется гнойник, то лечащий врач может использовать хирургический метод лечения. Все же при своевременно назначенной терапии, у пациента через несколько дней будет заметна положительная динамика, и в хирургическом вмешательстве не будет необходимости. Только если начать лечение вовремя, можно избежать массу осложнений.

Применять народные методы лечения можно только после консультации с доктором.

Народные методы лечения

Существует большое количество народных рецептов, по которым производят лечения ячменя, наиболее популярным вариантом, является использование чайной заварки. Достаточно заварить крепкий чай, а затем промывать глаз полученным настоем.

Также есть и другие варианты лечения:

Подорожник. На начальной стадии заболевания, следует укладывать на область глаза листья подорожника. Стоит учесть, что листы следует тщательно промывать и высушивать, после чего закрепить на больном глазу в виде повязки на всю ночь.

Календула. Ложка цветов календулы заливается стаканом крутого кипятка, а затем настаивается в термосе. Готовое средство процеживают и делают из него примочки.

Не стоит прогревать больной участок, если на нем уже образовалась головка с гноем, это только усилит инфекцию. Не менее важно соблюдать правила гигиены, лучше не прикасаться руками к воспаленному глазу. Внутренний ячмень следует лечить с помощью медицинских препаратов, так как он не реагирует на народное лечение.

Как избавиться от ячменя: средства и средства от ячменя

Эми Хеллем; Отзыв Керри Гелб, OD

Что такое ячмень?

Ячмень (или ячмень) — это инфекция века, которая вызывает болезненную красную шишку у края глаза. Инфекция вызывается закупоркой сальных желез или бактериями, и они могут возникать у основания ресницы (внешний ячмень) или в одной из желез внутри века (внутреннее).

Обычно ячмень возникает только на одном глазу за раз, но они могут возникнуть на обоих глазах, особенно если вы не лечите первый ячмень, который у вас есть. Ячмень обычно бывает разовым, и после лечения ячменя он не возвращается, но иногда может появиться снова. То, что вы думаете, является ячменем, также может быть халязионом, который представляет собой исцеленный внутренний ячмень, который больше не является инфекционным.

Как избавиться от ячменя?

Большинство красных прыщиков у края века безвредны и обычно заживают сами по себе через неделю или две (а многие на самом деле вовсе не ячмень).Тем не менее, ячмень может доставлять неудобства. К счастью, есть несколько домашних средств, которые могут помочь вам быстро избавиться от ячменя или, по крайней мере, уменьшить дискомфорт и отек, которые часто сопровождают ячмень.

Вот несколько способов ускорить процесс заживления:

1. Приложите теплый компресс

Вы можете ускорить заживление ячменя, применив мягкий теплый компресс, например чайный пакетик или мочалку. , по 10-15 минут три или четыре раза в день .

• Обычная чистая мочалка , смоченная теплой (не горячей) водой, хорошо работает в качестве компресса. Отожмите ткань, чтобы с нее не капала вода, и накройте ею закрытые глаза.

• Если вы хотите попробовать чайный пакетик , подождите, пока он остынет, чтобы он стал теплым, а не горячим, и держите его на веке примерно 5-10 минут. Если у вас более одного ячменя, используйте разные чайные пакетики для каждого глаза.

2. Вымойте руки

Мойте руки до и после прикосновения к ячменю и не делитесь полотенцами или мочалками с другими.

3. Очистите веки

Если вы заразились ячменем, вам следует также промыть веки. Вы можете нанести разбавленный детский шампунь без слез на ватный диск, мочалку или подушечку для снятия макияжа. Затем промойте веки теплой водой и осторожно промокните их насухо.

Для очистки век можно также использовать мягкий физиологический раствор или предварительно смоченную салфетку для очистки век. Вы можете найти эти безрецептурные товары в большинстве аптек.

4. Носите очки (не контактные линзы)

Носите очки, а не контактные линзы, пока ячмень не заживет.

5. Прекратите наносить макияж для глаз

Если у вас ячмень, рекомендуется отказаться от макияжа для глаз, поскольку его закрытие может замедлить процесс заживления. Также выбросьте старую косметику или аппликаторы, которые могли быть загрязнены.

6. Помассируйте область

Легкий массаж чистыми руками или теплым компрессом иногда может помочь облегчить боль от ячменя. Массаж также может способствовать оттоку ячменя. Придерживайтесь легкого массажа и прекратите, если почувствуете боль.

7. Обратитесь к врачу.

Если эти средства не помогли или у вас ухудшился ячмень, обратитесь к окулисту. Вам могут потребоваться антибиотики, отпускаемые по рецепту, или даже хирургическое дренирование ячменя.

Как обезболить ячмень?

• Обезболивающие: Безрецептурные обезболивающие, такие как ацетаминофен и ибупрофен, могут облегчить боль или дискомфорт, но они мало что сделают для более быстрого заживления ячменя.

• Домашние средства: Лучшие способы облегчить боль от ячменя — это лечить его теплыми компрессами или салфетками для лица и как можно быстрее заставить ячмень зажить.

Никогда не лопните ячмень

Что бы вы ни делали, не беспокойтесь и не пытайтесь сжечь ячмень! Тепло от теплого компресса часто позволяет ему открыться, стекать и заживать самостоятельно, не травмируя веко и не распространяя инфекцию.

Как предотвратить ячмень?

Есть несколько способов предотвратить ячмень.

• Очищайте лицо и удаляйте макияж каждую ночь.

• Мойте веки каждый день разбавленным детским шампунем

• Используйте безрецептурное средство для мытья век

• Всегда мойте руки, прежде чем прикасаться к контактам, и убедитесь, что вы дезинфицируете и очищаете контакты в соответствии с инструкциями производителя

• Бактерии могут расти на макияже, поэтому меняйте макияж глаз каждые 2-3 месяца.Никогда не делитесь макияжем с кем-либо еще

• Не трите глаза, если они зудят, и особенно если вы не только что вымыли руки

• Избегайте совместного использования полотенец или масок с теми, у кого ячмень

• Если вы носите маску на работе, не забывайте часто менять маску на новую и делайте безопасные перерывы в маске в течение дня

Как долго сохраняется ячмень?

В большинстве случаев ячмень проходит при домашних процедурах в течение 3-5 дней.Отек должен начать уменьшаться через 2–3 дня. Если вам нужно обратиться к врачу или использовать антибиотики для лечения более серьезного ячменя, он все равно должен исчезнуть в течение недели.

Если ячмень возвращается, у вас могут быть проблемы с блефаритом. Принятие мер по быстрому лечению этой проблемы с веками также поможет предотвратить рецидивы.

Когда обращаться к окулисту по поводу ячменя

Вам следует обратиться к врачу для лечения ячменя, если:

• Ваш ячмень не улучшается через несколько дней

• Ухудшение ячменя

• Болит ваш глаз, а не только веко

• Это влияет на ваше зрение

• Ваше веко опухает или становится очень красным

• Если ваш глаз не открывается полностью

• Ваш ячмень внутренние и домашние средства или безрецептурные препараты не помогают

• Если ячмень продолжает увеличиваться

Ваш врач может назначить или порекомендовать одно из следующих средств лечения ячменя :

Антибиотики

Ваш глазной врач может Определите, что для избавления от ячменя необходимы пероральные антибиотики.Если это так, спросите, рекомендует ли ваш врач также принимать пробиотики между дозами, чтобы уменьшить возможные побочные эффекты антибиотиков. Также может быть назначен крем или мазь с антибиотиком.

Хирургия ячменя

В некоторых случаях для лечения ячменя может потребоваться небольшая операция у офтальмолога с последующим приемом рецептурных лекарств от ячменя или антибиотиков. Если ваш врач рекомендует операцию, это довольно простая процедура, чтобы открыть и осушить ячмень.

Другие изделия из ячменя

Страница опубликована в феврале 2021 г.

Страница обновлена ​​в мае 2021 г.

Проведено медицинское освидетельствование в апреле 2021 г.

Как избавиться от ячменя

Что такое ячмень?

Если у вас есть небольшая красная шишка, иногда с белой головкой, внутри или снаружи века, вероятно, это ячмень.Похоже на прыщик, возможно, он болит. Но обычно это не серьезно и не повлияет на ваше зрение.

Ячмень возникает, когда одна из желез вдоль века закупоривается и раздражается, точно так же, как когда кожная железа на вашем лице превращается в прыщик. Обычно ячмень бывает только на одном веке, но он может быть на обоих глазах одновременно. Ячмень может быть одноразовым, а может вернуться.

Средства для лечения ячменя

Большинство ячменей лопаются или проходят сами по себе через несколько дней.Но его чистка поможет вывести гной. Затем он будет стекать сам по себе. Вы можете сделать несколько вещей, чтобы избавиться от него быстрее:

• После мытья рук смочите чистую тряпку в очень теплой (но не горячей) воде и положите ее на ячмень. Делайте это по 5-10 минут несколько раз в день.
• Осторожно помассируйте пораженный участок чистым пальцем, чтобы попытаться открыть и дренировать забитую железу.
• Держите лицо и глаза в чистоте. Избавьтесь от корки вокруг глаза. Детский шампунь — недорогое мягкое очищающее средство.
• Примите обезболивающие, например ибупрофен, если эта область болит.
• Не наносите макияж на глаза во время ячменя.
• Носите очки вместо контактных линз, когда у вас ячмень. После заживления очистите и продезинфицируйте линзы, прежде чем снова надеть их. Или переключитесь на новую пару.

Продолжение

Поскольку ячмень выглядит как прыщик, вы можете сжать его или выдавить. Не делай этого. Он может распространить инфекцию или усугубить ее.

Ячмень, который возвращается, может быть связан с заболеванием глаз, называемым блефаритом.Если вы часто получаете ячмень, обратитесь к окулисту.

Вам также следует обратиться к врачу, если:

• Ячмень не улучшится через несколько дней или станет хуже.
• Твой глаз (не только веко) сильно болит.
• Плохо видно.
• Ваше веко опухает, становится очень красным и не открывается полностью.

Если ячмень не проходит сам по себе или если у вас проблемы со зрением, врач может прописать вам крем с антибиотиком. Они также могут сделать операцию по удалению ячменя.

Ячмень заразен?

В гное инфицированного ячменя могут быть бактерии, но они не заразны.

Профилактика ячменя

Некоторые простые изменения помогут избежать появления ячменя.

• Смывайте макияж каждый вечер перед сном, чтобы он не забил сальные железы.
• Мойте веки каждые пару дней разбавленным детским шампунем на тряпке для мытья посуды или используйте безрецептурный скраб для век.
• Вымойте и вытрите руки перед тем, как брать контактные линзы или прикасаться к глазам.Держите линзы чистыми и продезинфицированными.
• Меняйте макияж глаз каждые 2 или 3 месяца, чтобы избежать появления бактерий.
• Не трите глаза, если у вас аллергия.

Sty — Диагностика и лечение

Диагноз

Ваш врач обычно диагностирует ячмень, просто глядя на ваше веко. Ваш врач может использовать свет и увеличительное устройство, чтобы исследовать ваше веко.

Лечение

В большинстве случаев ячмень не требует специального лечения, но использование теплых компрессов может ускорить заживление.Ячмень обычно проходит сам по себе. Рецидивы обычны.

Если ячмень не проходит, ваш врач может порекомендовать такие процедуры, как:

• Антибиотики. Ваш врач может назначить глазные капли с антибиотиками или крем с антибиотиком для местного применения для нанесения на веко. Если инфекция века не проходит или распространяется за пределы века, врач может порекомендовать антибиотики в таблетках или таблетках.
• Операция по снятию давления. Если ваш ячмень не очищается, ваш врач может сделать в нем небольшой надрез, чтобы слить гной.

Образ жизни и домашние средства

Пока ваш ячмень не исчезнет сам по себе, попробуйте:

• Оставьте свинарник в покое. Не пытайтесь выдавить ячмень или выдавить гной из ячменя. Это может привести к распространению инфекции.
• Очистите веко. Осторожно промойте пораженное веко водой с мягким мылом.
• Накройте закрытый глаз теплой мочалкой. Для облегчения боли смойте чистую тряпку теплой водой. Отожмите тряпку и накройте ею закрытый глаз. Снова смочите тряпку, когда она потеряет тепло. Продолжайте это в течение 5-10 минут. Затем аккуратно помассируйте веко. Повторяя это два-три раза в день, ячмень может стекать самостоятельно.
• Держите глаза в чистоте. Не наносите макияж на глаза, пока ячмень не заживет.
• Обойтись без контактных линз. Контактные линзы могут быть загрязнены бактериями, связанными с ячменем.Если вы носите контактные линзы, старайтесь обходиться без них, пока ячмень не исчезнет.

Подготовка к приему

Начните с посещения семейного врача или терапевта, если ваш ячмень болезненный или не начинает улучшаться через два дня. В некоторых случаях ваш врач может направить вас к специалисту, который лечит глазные заболевания и состояния (офтальмолог).

Поскольку встречи могут быть короткими, лучше подготовиться к встрече. Вот некоторая информация, которая поможет вам подготовиться.

Что вы можете сделать

• Перечислите все симптомы, которые вы испытываете, включая те, которые кажутся не связанными с ячменем.
• Перечислите ключевую личную информацию , которую, по вашему мнению, может быть важно знать вашему врачу.
• Составьте список всех лекарств, витаминов и пищевых добавок , которые вы принимаете.
• Список вопросов, которые нужно задать своему врачу.

Ваше время с врачом ограничено, поэтому подготовка списка вопросов поможет вам максимально эффективно проводить время вместе.Вот несколько основных вопросов, которые следует задать врачу для ячменя:

• Какова вероятная причина моего ячменя?
• Когда я могу ожидать, что мой ячмень уйдет?
• Это заразно?
• Какие тесты мне нужны?
• Можно ли лечить мой ячмень?
• Каковы преимущества и риски этих методов лечения?
• Что я могу сделать, чтобы предотвратить сти в будущем?
• Могу ли я продолжать носить контактные линзы?
• Есть ли альтернатива лекарству, которое вы мне прописываете?
• У вас есть брошюры или другие печатные материалы, которые я могу взять с собой?
• Какие сайты вы рекомендуете?
• Мне нужен повторный визит?

15 июля 2020 г.

1. Yanoff M, et al., ред. Доброкачественные образования век. В кн .: Офтальмология. 5-е изд. Эльзевир; 2019. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 28 апреля 2020 г.
2. Халазион и гордеолум. Руководство Merck Professional Edition. https://www.merckmanuals.com/professional/eye-disorders/eyelid-and-lacrimal-disorders/chalazion-and-hordeolum-stye. По состоянию на 27 апреля 2020 г.
3. Fowler GC, et al., Eds. Халязион и гордеолум. В: Процедуры Пфеннингера и Фаулера для первичной медицинской помощи. 4-е изд. Эльзевир; 2020. https: // www.Clinicalkey.com. По состоянию на 28 апреля 2020 г.
4. Ghosh C, et al. Поражения век. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 28 апреля 2020 г.
5. Как безопасно пользоваться косметикой вокруг глаз. Американская академия офтальмологии. https://www.aao.org/eye-health/tips-prevention/eye-makeup. По состоянию на 28 апреля 2020 г.
6. Что вам нужно знать о соблюдении гигиены и соблюдении требований к контактным линзам. Американская оптометрическая ассоциация. https://www.aoa.org/patients-and-public/caring-for-your-vision/contact-lenses/what-you-need-to-know-about-contact-lens-hygiene-and-compliance.По состоянию на 28 апреля 2020 г.
7. Лечение халазии и ячменя. Американская академия офтальмологии. https://www.aao.org/eye-health/diseases/chalazion-stye-treatment. По состоянию на 28 апреля 2020 г.
8. Softing Hataye AL (экспертное заключение). Клиника Майо. 28 июня 2020 г.

Связанные

Продукты и услуги

Признаков аномальных выделений из глаз: Silverstein Eye Center

Хотя пробуждение со сном в глазах считается нормальным явлением, важно, чтобы вы могли различать нормальные выделения из глаз и патологические выделения из глаз. Аномальные выделения из глаз обычно желтого или зеленого цвета и иногда сопровождаются болью в глазах, чувствительностью к свету и нечеткостью зрения.Необычные выделения из глаз следует как можно скорее проверить у окулиста, чтобы вы могли получить надлежащий диагноз и лечение.

РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ПРИЧИНЫ АНОМАЛЬНЫХ ВЫДЕЛЕНИЙ ИЗ ГЛАЗ

• Конъюнктивит: конъюнктивит, также известный как розовый глаз, вызывает зуд, раздражение и песчанистость в глазах, а также выделяет зеленую, белую или желтую глазную слизь, которая приводит к образованию сильных корок. При пробуждении из-за конъюнктивита может казаться, что глаза закрыты.
• Блефарит: Это заболевание век часто может приводить к образованию желтого или зеленого гноя из глаз, пенистым выделениям из глаз и образованию корок на веках.
• Ячмень: часто вызванный инфицированным фолликулом ресницы, ячмень может вызвать желтый гной, образование корок на веках и дискомфорт при моргании.
• Сухие глаза: Сухие глаза часто возникают из-за недостаточного слезоотделения и могут вызывать водянистые выделения из глаз.
• Контактные линзы: Увеличение выделений из глаз при ношении контактных линз может быть признаком глазной инфекции, связанной с контактными линзами. Немедленно снимите контактные линзы и как можно скорее обратитесь к окулисту.
• Язва роговицы. Эта инфекция роговицы, похожая на абсцесс, может приводить к выделению из глаз такой густой консистенции, что ухудшает зрение.
• Дакриоцистит: это состояние, которое возникает из-за закупорки слезного протока, может вызывать густые липкие выделения из глаз.

ЛЕЧЕНИЕ АНОМАЛЬНЫХ ВЫДЕЛЕНИЙ ИЗ ГЛАЗ

Небольшое количество выделений из глаз по утрам обычно считается нормальным, но если выделения из глаз меняются по частоте, консистенции, цвету и количеству, немедленно запишитесь на прием к окулисту, чтобы пройти обследование. Если выяснится, что причиной выделений является глазная инфекция, ваш глазной врач может назначить противовирусные глазные капли и мази или антибиотики.

Если вы испытываете сильный дискомфорт из-за аномальных выделений из глаз, приложите теплый компресс к глазам, чтобы облегчить симптомы боли, общего дискомфорта и зуда. Теплый компресс также может помочь «отклеить» веки, если они слиплись и из-за чего вам трудно открыть глаза.

Позвоните в офтальмологический центр Silverstein сегодня, чтобы записаться на глазной осмотр.

Ячмень в глазу: что мы делаем, когда он выходит внутрь, а что снаружи — Аптека Sikalias | Φαρμακείο Σικαλιάς

Ячмень в глазу: что мы делаем, когда он выходит внутри, а что снаружи

Ячмень обычно поражает только один глаз, хотя ячмень может поражать оба глаза или иметь более одного глаза.Ячмень не влияет на зрение пациента.

Ячмень на глазу — это прыщик или абсцесс, образующийся на верхнем или нижнем веке. Это воспаление, вызванное закупоркой сальных протоков (натуральное кожное масло) и бактериями, которые обычно живут на поверхности века, не вызывая проблем при нормальных условиях.

Внутренний ячмень — острое гнойное воспаление половых губ (гнойный фолликулит), затрагивающее прилегающие сальные и потовые железы.

Наружный ячмень — острое гнойное воспаление мейбомиевых желез. Обычно закупоренная пора закупоривается и трансфицируется стафилококком.

Причины появления ячменя в глазу

Ячмень обычно вызывается бактериями стафилококка. Эти бактерии часто живут на коже, не причиняя вреда, пока не «активируются».

Внешний ячмень

Это может быть вызвано одной из следующих причин:

Инфекция кармана ресниц (небольшое отверстие в коже, из которого растет ячмень.

Инфекция сальной железы. Это железа, связанная с карманом для бровей, вырабатывающая маслянистое вещество, называемое кожным салом, которое смазывает ресницы, предотвращая их высыхание.

Инфекция железы подгузника. Это потовая железа, связанная с карманом для бровей. Жидкость, которую он выделяет, помогает предотвратить высыхание глаз.

Внутренний ячмень

Внутренний ячмень вызван инфекцией мейбомиевой железы. Эта железа находится на веках и производит маслянистую жидкость, которая является частью слоя слез, покрывающего ваш глаз.

Чем можно заняться дома

Лучшее домашнее лечение — частые горячие компрессы. Некоторые традиционные домашние горячие компрессы включают чайные пакетики и отварной картофель для запекания, однако самые полезные альтернативы — это маски для микроволновой печи (продаются в некоторых аптеках) или горячие подушечки (например, те, что продаются любителям зимы). Важно запастись терпением, так как ячмень может полностью уйти через несколько дней.

В большинстве случаев глазок ячменя разрушается сам по себе в течение пяти-семи дней.Между тем, вы можете выполнить 5 простых шагов ниже:

Применяйте горячие компрессы 4-6 раз в день примерно по 15 минут за раз, чтобы облегчить дренаж. Накладывая теплый компресс, держите глаза закрытыми.

Осторожно протрите веко водопроводной водой или мягким не раздражающим мылом или шампунем (например, детским шампунем). Это может помочь с дренажем. Закройте глаза и аккуратно потрите, чтобы не повредить глаза.

Не выдавливайте и не прокалывайте ячмень в глазу. Если вы это сделаете, есть большой шанс вызвать более серьезную инфекцию.

Прекратите использовать макияж и мази или кремы для глаз, пока у вас есть ячмень, потому что вы можете заразить пятно бактериями.

Прекратите пользоваться контактными линзами, если у вас ячмень, поскольку инфекция может распространиться на роговицу.

Как уберечься от ячменя в глазу

Следует проявлять осторожность при рецидиве микробного ячменя, поскольку он может скрывать снижение защиты организма (например, сахарный диабет, прием лекарств и т. Д.).

Тщательная гигиена век и глаз и рук при контакте с глазами помогает избежать воспаления в этой области (блефарита и других воспалений глаз).

Источник: iatropedia.gr

Конъюнктивит и розовый глаз у собак

Если глаз вашей собаки опух и жидок, у нее может быть состояние, называемое конъюнктивитом. Если это звучит тревожно, не паникуйте. Шансы, что ваша собака заразилась этим заболеванием, также называемым «розовым глазом», на самом деле довольно невелики. Чтобы получить подробную информацию о конъюнктивите у собак, в том числе о его причинах и о том, что вы должны делать, чтобы помочь своему питомцу, продолжайте читать.

Что такое конъюнктивит (он же «розовый глаз»)?

Конъюнктивит — это состояние, при котором розовая ткань внутри века, называемая конъюнктивой, воспаляется.Есть два типа конъюнктивита у собак. Инфекционный конъюнктивит, часто называемый розовым глазом, вызывается вирусной или бактериальной инфекцией и встречается редко, сообщает ветеринарный журнал dvm360.

У собак чаще встречается неинфекционный конъюнктивит, который может иметь ряд возможных причин. Как правило, это аллергия, попадание раздражающего вещества в глаз, травма или травма глаза или врожденная аномалия. Школа ветеринарной медицины Каммингса при Университете Тафтса добавляет, что конъюнктивит может быть признаком более серьезного основного заболевания, такого как чума собак.

Это заразно?

Неинфекционный конъюнктивит у собак не заразен. Однако, если заболевание розового глаза у собаки вызвано редкой бактериальной инфекцией или вирусом, ASPCA предупреждает, что заболевание может передаваться от вашей собаки другим собакам. Если вы подозреваете, что у вашей собаки розовый глаз, рекомендуется держать щенка отдельно от других собак и тщательно мыть руки с мылом после контакта с ним, чтобы предотвратить распространение инфекции на других животных.

Если ваш пес обычно разделяет миски с едой и водой или подстилку с другими домашними животными, у него должна быть собственная посуда и подстилка, пока его конъюнктивит не пройдет, и их следует тщательно вымыть. Вы должны сообщить всем, кто ухаживает за собакой, например, выгуливающим собак, воспитателям детских садов или сиделкам с домашними животными, о состоянии вашей собаки и мерах предосторожности, которые вы принимаете для ее сдерживания.

Породная предрасположенность

В то время как конъюнктивит может возникнуть у собак или собак любой породы, некоторые породы склонны к условиям, которые повышают риск конъюнктивита, говорит Тафтс.Кокер-спаниели, бульдоги и шнауцеры, например, склонны к сухости глаз, что обычно приводит к неинфекционному конъюнктивиту.

Состояние, называемое энтропионом, когда край века закатывается внутрь, также может вызывать воспаление конъюнктивы. Это состояние характерно для шарпей, чау-чау и других пород.

Признаки проблемы

Как бдительный родитель домашних животных, вы должны следить за этими признаками, чтобы распознать конъюнктивит у собак:

• Красные или опухшие глаза
• Выделения из глаза
• Веки слипаются или прищуриваются
• Отек слизистой оболочки век (конъюнктивы)
• Потирание или лапание глаз из-за зуда или дискомфорта

Следует ли вашему щенку обратиться к ветеринару?

Если вы заметили какой-либо из этих признаков, вам следует как можно скорее проверить вашего щенка у ветеринара.Ваш ветеринар определит, действительно ли у вашей собаки розовый глаз или конъюнктивит неинфекционный.

Хотя неинфекционный конъюнктивит сам по себе не является серьезным заболеванием, он не исчезнет сам по себе без лечения и может указывать на более серьезную проблему со здоровьем, которую необходимо решить. Кроме того, если не лечить, ваша собака может получить необратимую травму глаза или даже потерю зрения.

Диагностика конъюнктивита у собак

В дополнение к тщательному осмотру глаз и век вашей собаки ветеринар захочет провести общий осмотр, чтобы определить его общее состояние, — говорит Тафтс.Диагностические тесты, которые может провести ваш ветеринар, включают бактериальные посевы, тест на окрашивание глаз флуоресцеином для проверки на наличие язв или ссадин роговицы, тест на слезы Ширмера для проверки выработки слезы вашим щенком и тест на глаукому. Они также могут выполнить несколько анализов крови для выявления основных заболеваний.

Лечение конъюнктивита

Курс лечения, который прописывает ветеринар, в конечном итоге зависит от того, что вызывает конъюнктивит. Если они определят, что у вашей собаки действительно розовый глаз, ему, скорее всего, пропишут бактерицидную или фунгицидную мазь для местного нанесения на глаз.Вашей собаке также могут быть назначены противовоспалительные препараты, чтобы уменьшить отек и дискомфорт.

Если посторонний предмет вызывает раздражение и припухлость, вашему щенку может потребоваться общая анестезия, чтобы ветеринар удалил его, не опасаясь дальнейшей травмы глаза. Конечно, если конъюнктивит вашей собаки окажется признаком более серьезного заболевания, ваш ветеринар будет работать с вами, чтобы принять меры для лечения основного заболевания.

Помогая собаке дома

Натуральные и домашние средства могут помочь вашему питомцу, но они никогда не заменят ветеринарную помощь.Тщательно вымойте руки, прежде чем прикасаться к его глазам и лицу, чтобы не вызвать еще большее раздражение. Вы всегда должны проконсультироваться с ветеринаром, прежде чем применять какие-либо травяные или гомеопатические средства, чтобы убедиться, что ингредиенты безопасны и не будут вредно взаимодействовать с любыми из прописанных им лекарствами и не мешать лечению его основных состояний.

Неинфекционный конъюнктивит, вызывающий дискомфорт для вашей собаки, может быть только раздражителем для вашей собаки, но это не означает, что к его признакам следует относиться легкомысленно.Теперь, когда вы вооружены знаниями о том, на что обращать внимание, вы сможете незамедлительно принять меры, чтобы поставить своему щенку правильный диагноз и лечение, чтобы защитить его зрение и общее состояние здоровья.

Автор биографии

Жан-Мари Баухаус

Джин Мари Баухаус — домашнее животное, блоггер и писательница из Талсы, штат Оклахома, где она обычно пишет под присмотром целой группы фурбаби.

Как окончательно избавиться от ячменя (безопасное лечение)

Большинство ячменей заживают при минимальном вмешательстве.Чтобы избавиться от ячменя, необходимо знать, какие методы использовать, чего следует избегать и когда обращаться за помощью к врачу.

Ячмень — это распространенная инфекция, поражающая веко. ^{( Подробнее)} Некоторые ячменя могут поражать все веко, и они, как правило, очень болезненны.

Ячмень вызывается скоплением бактерий. Есть несколько потенциальных причин, таких как дисфункция мейбомиевых желез или хронический блефарит. ^{(Подробнее)}

Когда ячмень присутствует, боль и дискомфорт побуждают людей начать лечить его.Есть много сказок старых жен, которые могут принести больше вреда, чем пользы. Важно использовать только одобренные методы лечения и методы для облегчения симптомов. ^{(Подробнее)}

Для многих ячменей консервативных методов, которые вы используете дома, достаточно, чтобы вылечить проблему. Однако в некоторых случаях вам может потребоваться обратиться к врачу, чтобы уменьшить дискомфорт и способствовать заживлению ячменя.

Ячмень — это шишка, которая образуется под веком или у основания ресниц.Он красный и болезненный. В большинстве случаев бактериальная инфекция вызывает ячмень. Есть два типа ячменя.

• Внутри: Ячмень развивается внутри века. Этот тип ячменя может вызвать инфицирование нефтедобывающей железы.
• Внешний вид: Ячмень развивается у основания ресницы. Иногда он напоминает прыщик. Этот тип ячменя может возникнуть при инфицировании волосяного фолликула.

Когда ячмень только начинает развиваться, веко может быть болезненным, когда кто-то его дотронет, и покраснеть.Глаз может чесаться и болеть. Другие симптомы ячменя могут включать:

• Небольшое пятно гноя в центре шишки ячменя.
• Чувствительность к свету.
• Разрыв глаза.
• Ощущение, будто что-то застревает в глазу.
• Корка по краю века.

Ячмень подвержен каждый. Следующее может увеличить риск развития ячменя:

• Блефарит, состояние, характеризующееся образованием маслянистых хлопьев и бактерий у основания ресниц, вызывающих отек, покраснение и жжение века
• Себорейный дерматит, розовые угри или подобное кожное заболевание
• История ячменя
• Определенные заболевания, например диабет

Перед началом лечения важно различать халязион и ячмень. В некоторых случаях они могут выглядеть одинаково.

При закупорке сальной железы века может развиться халязион. Имеет форму шишки на веке.

Халязион может начаться как внутренний ячмень. Поначалу халязион может быть незаметным, так как он часто безболезненный или болезненный. Однако по мере того, как оно становится больше, пораженное веко может опухать, краснеть и становиться болезненным, когда кто-то дотрагивается до него.

Когда халязион становится большим, зрение может расплываться, если кто-то надавит на глаз. В редких случаях может опухать все веко.

Разница между ними сводится к двум факторам:

• Боль от ячменя обычно значительна, в то время как боль от халязиона минимальна.
• Ячмень иногда может поражать все веко. При халязионе отекает все веко редко.

Есть много способов вылечить ячмень.Некоторые виды лечения можно проводить дома без рецептов или помощи врача, и они могут помочь быстро удалить ячмень. Если ячмень не поддается лечению в домашних условиях, может потребоваться лечение.

Важно начинать лечение ячменя, как только его заметят. Если ячмень не лечить, он может превратиться в халязион.

При развитии ячменя следует избегать определенных действий, поскольку выполнение этих действий может усугубить проблему.Вы можете избавиться от ячменя как можно быстрее, но обеспечение безопасного лечения должно иметь приоритет.

Никогда не лопни ячмень. Это может увеличить риск дальнейшего распространения инфекции в глаза.

Следите за чистотой области вокруг глаз. Избегайте контактных линз или макияжа, пока ячмень полностью не заживет. Это может вызвать раздражение ячменя и потенциально вызвать дополнительные проблемы и более сильный дискомфорт.

Часто рекомендуется теплый компресс.Возьмите чистую мочалку и смочите ее теплой водой. Выдавите лишнюю воду и приложите ее к пораженному глазу примерно на 10 минут. Никогда не используйте горячую воду, так как это может вызвать ожог нежной кожи вокруг глаз. Делайте это примерно четыре раза в день, каждый раз используя чистую тряпку для мытья посуды.

Врачи также могут порекомендовать массаж, но люди должны соблюдать осторожность при использовании этого метода. Осторожно и осторожно помассируйте пораженный участок. Для этого используйте кончики пальцев. Не сжимайте ячмень и не протыкайте глаз.

Прочие домашние процедуры включают:

• Важно содержать пораженный глаз в чистоте. Для этого обычно рекомендуются теплая вода и детский шампунь без слез. Врачи также могут порекомендовать физиологический раствор, чтобы разрушить бактериальные мембраны и улучшить дренаж.
• Лекарство от боли. Ячмень может вызвать сильную боль. Для уменьшения дискомфорта могут быть рекомендованы безрецептурные обезболивающие. Врачи могут порекомендовать парацетамол или ибупрофен.

Перед применением любого домашнего лечения важно проконсультироваться с врачом.Они могут посоветовать, как правильно пользоваться этими методами. Они также точно диагностируют ячмень и проинструктируют о лучших методах лечения в конкретной ситуации.

Многие люди поддаются лечению в домашних условиях и не нуждаются в дальнейшем лечении. Возможно, даже при домашнем лечении, избавиться от ячменя за ночь или в течение 1-2 дней. Однако, если после 48 часов домашнего лечения ячмень не реагирует, можно рассмотреть возможность лечения, согласно клинике Кливленда.

• Антибиотики : Обычно это глазные капли или мазь. Глазные капли наносятся непосредственно на глаз, а мазь наносится непосредственно на пораженный участок.

Есть случаи, когда можно рассмотреть возможность применения перорального антибиотика:

• Инфекция распространилась на другие области глаза.
• Врачу пришлось удалить внутренний ячмень хирургическим путем.
• Уколы стероидами: Воспаление и опухоль могут возникнуть, когда у кого-то есть ячмень.Если они значительны, врач может порекомендовать инъекцию, чтобы уменьшить воспаление и отек. В инъекциях используются кортикостероиды.

Врач использует для этого небольшую иглу, чтобы снизить риск дискомфорта. Вся процедура занимает всего несколько минут. Перед введением инъекции врач может обезболить пораженную область, чтобы еще больше уменьшить дискомфорт.

• Хирургический дренаж: Если другие методы не помогают, врач может порекомендовать хирургическое дренирование ячменя.В редких случаях в результате ячменя может развиться поверхностный целлюлит. Это может привести к нарыву, который является более серьезной инфекцией. Возникает масса, наполненная гноем и опухшая. Слить это важно.

Процедура проводится в кабинете врача. После дренажа врач может также назначить антибиотики на срок до 10 дней, чтобы избавиться от инфекции.

Если халязион развивается из ячменя и не проходит после 30–60 дней других процедур, врач может порекомендовать его дренировать хирургическим путем.Эта процедура также проводится в кабинете врача и занимает от 15 до 20 минут.

Врач онемеет веко перед тем, как сделать небольшой надрез для его дренирования. Внутри узелка все материалы и жидкость удаляются и дренируются. В большинстве случаев после операции наложения швов не требуется.

После процедуры врач может прописать глазные капли или крем с антибиотиком примерно на одну неделю. Также можно наложить давящую повязку на глаза.

В дополнение к этим процедурам могут быть полезны скрабы для век.Доступны разные виды скрабов. Некоторые похожи на шампунь. С помощью этого вида скраба аккуратно потрите ячмень и прилегающую территорию.

Они содержат разные активные ингредиенты. Некоторые содержат melaleuca alternifolia, активный ингредиент масла чайного дерева, а другие содержат хлорноватистую кислоту, тип природного химического вещества. Некоторые скрабы содержат 4-терпинеол. Скрабы с этим активным ингредиентом могут быть рекомендованы, если у кого-то есть основной блефарит.

Поскольку ячмень — это разновидность бактериальной инфекции, не игнорируйте ее.Убедитесь, что вы использовали только одобренные методы лечения. Поговорите с врачом, если ячмень ухудшится или не улучшится.

Ячмень и Халазия. Американская академия офтальмологии.

Кто подвержен риску заражения халазией и ячменем? Американская академия офтальмологии.

Можно ли лопнуть ячмень? Американская академия офтальмологии.

Лечение и симптомы ячменя на веке. Очень хорошее здоровье.

Sty (Stye): управление и лечение.Клиника Кливленда.

8 лучших средств от ячменя. Линия здоровья.

Что делать с ячменем? Медицинские новости сегодня.

Хирургия стиля. Нью-Йоркский университет Langone Health.

правила лечебного питания при заболеваниях почек и нарушении обмена веществ

Диета «Стол 7»: что можно, что нельзя

Мясо, птица, рыба. Из мяса и птицы акцент следует сделать на нежирных сортах (телятина, говядина, курятина, кролик, индейка и другие). То же самое и с рыбой — предпочтение нужно отдавать маложирным видам рыб — треска, пикша, навага, минтай, окунь, судак, щука и другие. Блюда из мяса и рыбы следует варить, запекать или готовить на пару. Под запретом — копчености и соленья, сало, любые жирные сорта мяса и рыбы, икра, консервы.

Яйца. Яйца можно практически «безнаказанно» добавлять в блюда при готовке. Однако, следует помнить, что яйца — это белковый продукт, а значит: если вы лакомились паровым омлетом на завтрак, то порции мяса или рыбы в этот день стоит резко сократить.

Хлеб и мучное. В рационе допускаются любой хлеб и выпечка, в приготовлении которых не была использована соль и специи.

Молочные продукты. Можно: молоко, сливки, кисломолочные продукты (йогурт, творог и тп). Из запретов только сыр.

Овощи. Овощи при диете «Стол 7» можно употреблять практические любые и в любом кулинарном решении. Исключение составляют — лук, чеснок, редис и редька, а также щавель, шпинат и овощи в соленом и маринованном виде.

Крупы. На диете 7 можно употреблять практически все виды круп, а также макаронные изделия.

Фрукты и десерты. Фрукты разрешены в любом виде, а из десертов следует отдавать предпочтение не жирным и низкокалорийным сладостям. Под запретом из сладостей — шоколад.

Напитки. Из напитков разрешены чай (черный, зеленый, травяной), соки-фрэши (желательно разбавленные водой 1:1), некрепкий кофе. Под запретом — сладкая газировка, а также минеральная вода с повышенным содержанием натрия.

Дополнительные запреты. Основной запрет касается соли в чистом виде, а также солесодержащих продуктов (маринады, соленья, консервы, копчености, полуфабрикаты, фаст-фуд и т. п.). Кроме того при диете «Стол 7» следует с осторожностью относиться к употреблению грибов, бобовых и всевозможных соусов промышленного производства. Горчица и хрен также под запретом.

Диета, стол номер 7: меню и рекомендации

Многие люди любят «сидеть» на диетах, истязая себя ради стройной фигуры или зрительного омоложения. Мучить себя ограничениями в питании или нет — это личное дело каждого. Однако существуют специально разработанные медиками лечебные диеты, помогающие восстановить здоровье. Если их газначил врач, то соблюдать ограничения в еде нужно обязательно. Представляем вам диету, которая очень важна при заболеваниях почек.

Основные показания

Диета 7 (лечебный стол №7) назначается людям, которым необходимо бессолевое питание. Приписать ее могут при любой почечной недостаточности. Она оказывает значительную помощь при остром нефрите почек в период выздоровления, а также при хроническом нефрите. Соблюдать ее не очень сложно. Никаких особых продуктов она не требует.

Что такое нефрит?

Это группа заболеваний, вызванных воспалительными процессами в почках..

Нефрит бывает первичным и вторичным. Причиной возникновения первичного становятся различные заболевания почек.

Вторичный нефрит характеризуется следующими факторами:

• Наличие аллергии.
• Аутоиммунные заболевания.
• Гинекологические заболевания.
• Беременность.
• Онкология.
• Сахарный диабет.
• Хронический алкоголизм.

Симптомы

При болезнях почек диета номер 7 прописывается врачами. Но как определить самому болящему, что его беспокоят именно почки? Симптомы нефрита носят такие признаки:

• Увеличенное содержание белка в моче.
• Моча становится темно-желтого цвета.
• Частые головные боли.
• Постоянная жажда.
• Объем мочи уменьшается.
• Больной теряет аппетит.
• Может возникать озноб.
• Повышенная потливость по ночам.
• Повышенная температура.

Кроме вышеперечисленной симптоматики больной может ощущать легкое покалывание кожи в области почек.

Что делать?

Если человек обнаружил у себя данные признаки, необходимо срочно обратиться к врачу. Затягивать нельзя, ибо запущенная болезнь чревата серьезными осложнениями. Почками занимаются уролог и нефролог. Если в больнице есть один из этих специалистов, то срочно записывайтесь к нему на прием и излагайте свою проблему.

Как лечиться?

Стол номер 7 (диета для почек) — это один из способов исцеления в составе комплексной терапии. В ее состав входит лечение медикаментами и соблюдение диеты. Пациенту придется пересмотреть свой образ жизни и привычки. От него потребуется:

• Отказаться от алкоголя.
• Исключить повышенные физические нагрузки.
• Стараться избегать стрессовых ситуаций.
• Не переохлаждать организм.
• Соблюдать постельный режим.

Разумеется, все рекомендации своего лечащего врача нужно соблюдать.

Медикаментозное лечение

Кроме соблюдения диеты (стол номер 7), больному необходимо принимать предписанные врачом лекарства. Препараты для лечения нефрита делятся на несколько групп:

• Уросептики и антибиотики.
• Мочегонные препараты.
• Иммуносупрессивные препараты.
• Лекарства для понижения артериального давления.

Названия препаратов не приведены в целях безопасности. Еще раз напоминаем, что все лекарства принимаются только в том случае, если их выписал доктор.

Диетическое лечение

Диета для почек — стол номер 7. Как упоминалось выше, ее назначают людям с различными почечными заболеваниями, в частности, при остром и хроническом нефрите. В чем особенность такой диеты? Она бессолевая. Кроме того, при соблюдении данного рациона питания в организм больного поступают витамины группы В, С и Р.

Общая характеристика и состав

Бессолевая диета 7 — это такой набор продуктов, употребляя который, человек получает 80 грамм белка ежедневно. Каждодневное потребление углеводов составляет 400 грамм, а жиров — 90 грамм. Энергетическая ценность колеблется от 2 500 до 2 700 ккал.

Общие рекомендации

Как питаться при соблюдении диеты 7? Представляем рекомендации врачей:

• Пища не должна быть холодной или слишком горячей.
• Кулинарная обработка рекомендуется такая: пищу отваривают или запекают без корочки и повышенного содержания жиров.
• Режим питания дробный: 5-6 раз в день.
• Во время диеты категорически запрещено употребление алкоголя.
• Данный режим питания соблюдается до тех пор, пока его не отменяет врач.

Что можно кушать?

Каково меню и рекомендации при диете стол номер 7? Что рекомендовано употреблять в пищу? Из чего составлять меню, какие продукты разрешены? Давайте посмотрим на список, приведенный ниже.

1. Овощи: картофель, помидоры, огурцы, свекла, морковь, капуста, кабачки, тыква.

2. Фрукты: яблоки, груши, цитрусовые, сливы, абрикосы, персики, дыня.

3. Ягоды: арбуз, малина, клубника, смородина некислая, спелая вишня и черешня без косточек.

4. Крупы: разрешены все, в любом виде.

5. Птица: курица и индейка.

6. Мясо: нежирная говядина, телятина, мясо кролика.

7. Рыба: любая тощих сортов.

8. Яйца: куриные и перепелиные.

9. Молочные продукты: молоко, топленое молоко, кефир, ряженка, простокваша, йогурт, творог.

10. Выпечка: домашний хлеб, блины и оладьи без соли.

11. Сладости: джем, варенье, мед, кисели.

12. Напитки: чай некрепкий, кофе слабый, овощные и фруктовые свежие соки, отвар шиповника, компоты.

Как мы видим из списка, соблюдение диеты 7 не должно вызвать трудности. В ее меню входят блюда и продукты, к которым мы привыкли.

Что нельзя кушать при проблемах с почками?

С разрешенным списком мы разобрались. Теперь перейдем к запрещенным продуктам. Исключение их из меню пойдет на пользу болеющему человеку.

Запрещенные продукты:

1. Овощи: редис, редька, щавель, чеснок, лук, грибы, бобовые.

2. Выпечка: вся магазинная выпечка, ибо она подразумевает наличие соли.

3. Мясо: жирные сорта говядины, свинина, баранина, колбасы, сосиски, копчености.

4. Рыба: все жирные сорта, соленая и копченая рыба.

5. Молочные продукты: сыры, изделия, содержащие хлорид натрия.

6. Сладости: шоколад, мороженое, любые сладости, не входящие в список разрешенных.

7. Квашения, маринады, соления, копчения.

8. Напитки: крепкий чай, крепкий кофе, минеральная вода, какао, сладкие газированные напитки, алкоголь, энергетические напитки, пакетированные соки.

Как планировать свой рацион?

Примерное меню на неделю при диете номер 7 планируется, исходя из того, что разрешено кушать. В основе рациона лежат супы и каши, а также много овощей и фруктов. И разрешенные, и запрещенные продукты представлены в таблице:

Из данного списка видно, что даже для детей диета номер 7 будет довольно легкой. У некоторых людей могут возникнуть психологические трудности только с запретом употреблять сладости, выпечку, шоколад.

Формируем ежедневное меню

Чтобы было легче соблюдать ограничения в продуктах, предлагаем один из вариантов меню на каждый день для диеты номер 7? Списки продуктов у нас есть. Остается активировать фантазию.

День недели	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Творог с медом, некрепкий чай	Яблоко	Суп на овощном бульоне с рисом, гречневая каша с кусочком отварной курицы, компот	Блинчик с джемом или медом, кисель	Каша пшенная с молоком, отвар шиповника
Вторник	Каша рисовая молочная, любой фрукт, слабый кофе	Овощной салат, чай	Суп с гречневой крупой, вегетарианский, паровые котлеты из курицы или индейки, рагу овощное, отвар шиповника	Творожок детский, сок фруктовый	Творожная запеканка, стакан кефира
Среда	Лапша на овощном бульоне, отвар фруктовый или компот	Кисель фруктовый	Суп овощной, отварная рыба с рисом, чай	Салат из моркови, отвар шиповника	Каша овсяная молочная, стакан ряженки
Четверг	Каша пшенная молочная, два яйца, кофе слабый	Пудинг творожный, чай или компот	Борщ, картофельное пюре, котлеты из говядины и курицы паровые, отвар шиповника	Печенье домашнее или оладьи, кефир	Салат из фруктов с йогуртом, сок фруктовый
Пятница	Каша овсяная с ягодами, кофе некрепкий	Салат из свеклы с огурцом, чай	Суп — лапша на овощном бульоне с добавлением растертого куриного мяса, азу мясное, отвар шиповника или компот	Пюре фруктовое, чай	Отварная рыба с домашним хлебом, овощной сок
Суббота	Творог с медом и ягодами, стакан ряженки	Бутерброд с рыбой из домашнего хлеба, или блинчик с рыбой, кофе слабый	Суп овощной с добавлением пшенной крупы, гречка с отварной индейкой, чай	Пудинг творожный, стакан кефира	Каша овсяная молочная, отвар шиповника
Воскресение	Бутерброд с кусочком запеченной курицы, омлет из двух яиц, кофе с молоком слабый	Любой фрукт	Суп — пюре из овощей, лапша с куриным фаршем паровым, чай	Творог с джемом или медом, топленое молоко	Каша рисовая на молоке с добавлением свежих фруктов, отвар шиповника.

Меню на наделю условное. Все зависит от фантазии больного или тех, кто ему готовит. Блюда можно заменять. Главное — не отклоняться от списка разрешенных продуктов.

Диета номер 7: рецепты блюд

В данном подразделе приведены несколько вкусных рецептов. Они подойдут как взрослым с заболеваниями почек, так и деткам. Некоторые из них весьма необычные.

1.Крупеник. Ингредиенты: отварная гречка — полстакана, творог обезжиренный — 3 ст.л., масло сливочное несоленое — 1 ст.л., сахар — 1 ст.л.

Способ приготовления: гречку смешать с творогом и маслом. Добавить сахар. Полученную смесь выпекать в духовке примерно 20 минут.

2.Фруктовая капуста. Ингредиенты: капуста — половина кочана, морковь свежая — 1 шт, яблоко — 1 шт, груша — 1 шт.

Способ приготовления: капусту нашинковать, добавить к ней тертую морковь и тушить до полуготовности.

Яблоко и грушу порезать или натереть на крупной терке, добавить к капусте, перемешать. Тушить до готовности.

3.Белковый омлет. Ингредиенты: молоко — отмерять скорлупой, яйцо — 2 шт.

Способ приготовления: Осторожно, чтобы не повредить скорлупу, разбить яйца в емкость. Предварительно яйца вымыть.

Молоко налить в скорлупу, чтобы отмерить нужное количество (потребуется наполнить им 2 половинки скорлупок). Добавить к яйцам. Все хорошо взбить. Запечь в духовке.

4.Окрошка кефирная. Ингредиенты: кефир — 1 литр, картофель — 2 шт., курица — по вкусу, зелень, яйцо — 2 шт.

Способ приготовления: все измельчить, залить кефиром и перемешать.

Заключение

Соблюдение диеты 7 — основа в лечении почечных заболеваний. Мы с вами рассмотрели, что можно есть, а что запрещено к употреблению. Составили таблицы разрешенных продуктов и рациона, разработали меню на неделю.

Помните, кушать нужно часто, но порции должны быть маленькие. В начале статьи мы упомянули, что диета бессолевая. Это не значит, что нужно совсем отказаться от соли, но ее потребление требуется снизить до минимума (не более 6 г за сутки).

описание, показания, продукты, пример меню

Болезни почек вызывают нарушения в деятельности всего организма, в частности страдает обмен веществ. Кроме фармацевтических препаратов, пациентам назначают лечебную диету. В комплексе с лекарствами она помогает устранить отеки, восстановить водно-солевой баланс и другие показатели.

Общие сведения

По классификации М. И. Певзнера для пациентов с заболеваниями почек сформированы три диетических стола, которые имеют различия по количественному и качественному составу. Диета № 7 является основной, столы 7а и 7б приспособлены под конкретные проблемы.

В первые дни обострения заболевания назначают 7а. После улучшения состояния пациента переводят на стол 7б, характеризующийся как поддерживающее питание. Он играет роль переходного этапа между диетами № 7 и 7а. Существуют и другие разновидности.

Эти разновидности назначают при:

• остром и хроническом пиелонефрите;
• почечной недостаточности;
• склонности к отекам;
• нарушении обмена веществ.

Особый случай представляет диета № 7 в тех случаях, когда вышеуказанные проблемы появляются у беременных. Обычно увеличивают количество свежих овощей и фруктов, кисломолочных продуктов и легких мясных бульонов. Главная задача – сохранить сбалансированность рациона. Способ питания в любом случае подбирает врач после обследования.

Характеристика диеты №7

Диета предусматривает ограничение белков и практически полное исключение соли. Соль задерживает жидкость в организме, увеличивая нагрузку на почки. Максимум, который можно позволить, – 3-6 г в день. Потребление жиров и углеводов остается без изменений.

Потребление мяса сводится к минимуму, чтобы вышли продукты белкового распада

Базовый почечный стол имеет следующий химический состав:

• белки – 70-80 г;
• жиры – 70-80 г;
• углеводы – 450 г.

Питание должно быть полноценным, при составлении меню важно придерживаться строгого соотношения белков, жиров и углеводов. У больного должен сохраняться азотистый обмен. В рацион включаются продукты, метаболиты которых легко выводятся. Организм не должен ощущать дефицита минеральных солей и витаминов. Особое внимание уделяется питьевому режиму, количество жидкости ограничивается.

Количество потребляемой жидкости, включая супы, бульоны и напитки, составляет 650 мл. Общее количество потребляемых калорий равно 3000.

Можно также использовать разгрузочные дни с сырой растительной пищей. Их называют «зигзагами».

Диета № 7: что можно и что нельзя

Пресная пища является обязательным условием диеты № 7. Питаться следует 4-6 раз в сутки. Допускается употребление жареной пищи, но перед этим продукты должны вариться.

Соблюдение некоторых тонкостей в приготовлении пищи увеличит эффективность лечебного питания

Разрешенные продукты

• несоленый хлеб;
• нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;
• морепродукты;
• молочные продукты;
• каши;
• макароны;
• свежие овощи и фрукты;
• сладости.

Особый случай представляют куриные яйца. Их включают в рацион, сокращая при этом количество мяса.

Запрещенные продукты

• жирное мясо;
• копчености;
• колбасные изделия;
• сыр;
• бобовые;
• грибы;
• лук, чеснок;
• солености и маринады;
• острые блюда;
• газировка;
• алкоголь.

Соблюдение рекомендаций приводит к положительным результатам

Диета № 7: меню на неделю

Врач дает необходимые рекомендации не только по отбору продуктов, но и по способам их приготовления. Для одинакового набора продуктов существуют разные рецепты приготовления блюд. Следует заметить, что супы готовить предпочтительно на овощном бульоне, заправляя его сметаной или сливочным маслом. Молочные супы ограничить в употреблении.

Примерное недельное меню выглядит следующим образом:

1. Творожная запеканка, яйцо, галеты, диетический овощной суп, куриное суфле, плов с мясом, чай с лимоном.
2. Гречка с молоком, печеное яблоко, борщ со сметаной, картофельное пюре, биточки из индейки, пудинг, тушеная капуста, чай.
3. Овсянка, суп перловый на овощном бульоне, тефтели, винегрет, стейк из кеты, отвар шиповника.
4. Манка, суп-лапша, рыба, картофельное пюре, макароны, салат из овощей, компот.
5. Омлет с цветной капустой, рыбный суп, отварной картофель, тушеный кролик, морковные котлеты, печенье, кисель.
6. Пшенная каша, салат из свеклы, бульон с сухариками, медальоны из индейки, кукурузная каша, творожное суфле, чай с лимоном.
7. Пшеничная каша, суп-пюре из тыквы, картофельное пюре, котлеты из трески, запеканка из кабачков, галеты, компот.

Диета отличается разнообразием и не требует больших трат. Сокращение потребления дорогостоящего мяса снижает стоимость рациона. Овощи и фрукты рекомендуется употреблять сезонные. Стол № 7 способствует также снижению артериального давления, чем вызвал позитивные отзывы гипертоников.

Дополнительную информацию вы узнаете, посмотрев видео:

Лечебная диета (стол) №7 по Певзнеру таблица продуктов, г. Барнаул, Алтайский край, Медицинский центр Валеомед

Диета Стол № 7. Диеты назначаемые врачами

Диеты назначаемые врачами

Диета Стол № 7

Как и многие лечебные диеты, диета № 7 имеет несколько рационов. Так, при тяжелом остром нефрите с выраженной азотемией больному назначают рацион 7а.
Рацион 7а предполагает резкое ограничение белков — включается безбел-ковый хлеб, сало, макароны, овощные супы. Диета бессолевая. Хлеб и хлебобу-лочные изделия обычной выпечки запрещаются, из рациона исключаются яйца. Овощи разрешаются в отварном, запеченном виде, в зависимости от сезона — фрукты, ягоды, соки, кисели. Количество жидкости зависит от объема выделяемой за предыдущие сутки мочи и не должно превышать его более чем на 300-350 мл. Прием пищи 5-6 раз в день. Чаще всего рацион назначается в условиях стационара.

При умеренной компенсации функциональной недостаточности почек, стихании острых процессов больного переводят на рацион 7б, в котором соль также исключается из пищи, но содержание белков увеличивается за счет животного белка. Количество свободной жидкости несколько возрастает, обычно до 1-1,5 литра в сутки. Разрешаются молоко, кисломолочные продукты и блюда из них, за исключением сыров, вегетарианские супы, отварное нежирное мясо в ограниченном количестве. Овощи и фрукты разрешаются во всех видах.

Во всех рационах диеты № 7 запрещаются острые, соленые, копченые продукты, колбасы, мясные и рыбные супы, икра, шоколад, какао, бобовые, репа, редис, редька, чеснок, инжир, курага, чернослив, минеральные воды, содержащие натрий, специи.

По рекомендации врача в пределах диеты № 7 назначаются разгрузочные дни — фруктовые, соковые, картофельные, яблочные, арбузные.

Показания:
— острый нефрит в период выздоровления;
— хронический нефрит вне обострения

Общая xapaктepистика:
— ограничение белков и хлорида натрия,
— исключение экстрактивных веществ

Химический состав и энергетическая ценность (суточный рацион):
— содержание белков – 80 г
— содержание жиров – 90-90-100 г
— содержание углеводов – 400-450 г
— энергетическая ценность – 2700-2900 ккал

Частота питания при диете №7 составляет 4-5 раз в день.

Рекомендуемые продукты и блюда:

• бессолевый хлеб;
• любые вегетарианские супы;
• нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;
• молочные продукты;
• различные крупы, кapтoфeль и свежие овощи;
• фрукты и ягоды, отвар шиповника

Исключаемые продукты и блюда:
• хлеб обычной выпечки;
• мясные, рыбные и грибные бульоны;
• жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
• колбасы, копчености, консервы, соленая рыба, сыры;
• бобовые, лук, чеснок, щавель, грибы;
• соленые, маринованные и квашеные свежие овощи;
• шоколад, крепкий кoфe, какао.

Примерное меню диеты №7

Вариант №1

Завтрак — съедается яйцо всмятку с гречневой кашей и чаем.
Второй завтрак — можно съесть яблоки печеные.
Обед — вегетарианский борщ со сметаной, отварное мясо с жареным картофелем, компот из сухофруктов.
Полдник — состоит из отвара шиповника.
Ужин — можно съесть биточки морковно-яблочные запеченные с лапшевником с творогом и чаем.
Поздний ужин — стакан натурального йогурта.

Вариант №2

Завтрак — тыквенно-пшенная каша на молоке со сливочным маслом, паровой омлет из 2 перепелиных яиц, напиток из порошка корня цикория с сахаром.
Второй завтрак — запеченное яблоко с медом и корицей.
Обед — овощной суп на воде (цветная капуста, цуккини, картофель, морковь), порция макарон из твердых сортов пшеницы, отварная постная телятина (50 гр), винегрет без солений, кисель ягодный.
Полдник — фруктовое желе, напиток из шиповника.
Ужин — салат из свежей капусты и огурцов, заправленный льняным маслом, ломтик бессолевого хлеба с маслом, запеканка творожная с ягодным соусом или вареньем из клубники, стакан яблочно-сливового сока, разведенный чистой водой пополам.
Поздний ужин — галетное печенье (2 шт.), стакан натурального обезжиренного йогурта.

Вариант №3

Завтрак — молочная рисовая каша с маслом, ломтик несоленого хлеба, чай с сахаром и сгущенным молоком.
Второй завтрак — фруктовое пюре из сливы, банана и манго (или других свежих фруктов).
Обед — суп-пюре картофельный с брокколи и морковью, паровое суфле из филе минтая или хека, тушеные в сливочном соусе кабачки, тертая отварная свекла с тыквенным маслом, компот из чернослива и сушки.
Полдник — творог с ягодами, чай мате.
Ужин — вареники с творогом (использовать муку второго сорта), политые кефиром и сиропом из плодов шиповника, ромашковый чай с медом.
Поздний ужин — био-простокваша (стакан).

Внимание: Во время применения ЛЮБОЙ диеты внимательно следите за своим самочувствием. При малейших признаках ухудшения вашего здоровья и общего состояния, при появлении
головокружения, головных болей, болей в желудке или каких-либо других неприятных ощущениях, — немедленно «СЛЕЗАЙТЕ» с диеты и возвращайтесь к нормальному и привычному питанию.

Диета №7 – все, что нужно знать про стол №7

Так называемая диета номер 7, или «почечный стол», разработана еще в начале ХХ века российским терапевтом Мануилом Певзнером, одним из основателей диетологи и клинической гастроэнтерологии в СССР. Диета №7 входит в список лечебных и так называемых щадящих диет, способствующих эффективному оздоровлению пациента. Используется для профилактики различных почечных заболеваний. Как и большинство других, диета 7 предполагает включение в каждодневный рацион компонентов, отличающиеся определенной целебной направленностью. Также предполагает исключение продуктов, которые могут негативно сказываться на общем состоянии здоровья человека.

Основная цель, особенности и принципы диеты 7

Основной целью диеты 7 является восстановление водно-солевого, кислотно-щелочного баланса организма, снижение нагрузки на почки и облегчение их работы при фильтрации крови (нормализация почечного кровоснабжения), предупреждение отечности. Такое питание помогает почкам восстановиться после перенесенной болезни, устранив имеющиеся повреждения структур органа, вывести из организма токсичные элементы и азотистые вещества, которые могут разрушать почечную ткань.

Также стол номер 7 должен обеспечить работоспособность не только почек, но и мочевыводящей системы. Минимизировать отеки, усилив процесс диуреза. Уменьшение количества воды в организме значительно улучшит работу сердечно-сосудистой системы и понизит артериальное давление.

Особенности диеты 7

Основным показанием для применения стола 7 является наличие у пациента почечной недостаточности и острого или хронического нефрита. Диета стол 7 не имеет серьезных запретов и позволит составить довольно разнообразное и приемлемое меню на неделю. Достаточно лишь придерживаться основных принципов диеты 7.

Часто ее назначают в качестве профилактики возможных проблем с почками, а также для большей эффективности во время приема лекарственных препаратов.

Принципы диеты номер 7

Два основных принципа стола 7– снижения количества соли и белка, поступающих в организм, и контроль количества углеводов и жиров в зависимости от физиологических особенностей и потребностей пациента. Особенно это касается беременных женщин.

В каждодневный рацион должно входить не более 6 г соли. Пищевая ценность стола 7 – около 2500 килокалорий (может быть индивидуально скорректирована лечащим врачом). Пища принимается дробно, примерно 4–6 раз в сутки, без ограничений по термической обработке, однако лучше отдавать предпочтения вареной, тушеной, запеченной и приготовленной на пару еде.

Какие продукты не рекомендуются диетой номер 7

Основной акцент в диете 7 делают на запрет употребления соли в чистом виде, большого количества белковой пищи, а также таких солесодержащих продуктов, таких как:

• соления;
• маринады;
• консервы;
• полуфабрикаты;
• фастфуд;
• острые блюда;
• слишком резкие приправы;
• консервированные грибы;
• квашеные овощи.

В этот список входят также разнообразные магазинные соусы, горчица и хрен.

Под запрет попадают шоколад, алкоголь, сладкая газировка и минеральная вода, содержащая натрий. Допускается употребление горячих напитков (чай, кофе), однако исключительно некрепко заваренных. Не рекомендуется есть соленое сливочное масло, сыры, жирные сорта мяса и рыбы, особенно приготовленные путем жарки или копчения. Также под запретом переработанная пищевая продукция — сосиски и колбасы.

Рекомендуемые лечебной диетой №7 продукты

В рамках диеты стола 7 следует включить в рацион преимущественно диетическую пищу, без высокого содержания жиров. Если говорить о мясе и рыбе, то это касается баранины, гусятины, морских сортов рыбы.

Следует использовать рецепты приготовления пищи из диетических сортов мяса: куриного, крольчатины, индюшатины, телятины.

Яйца, несмотря на то, что это белковый продукт, допускается добавлять практически в любые кушанья в качестве дополнения. Также приемлемо употребление яиц отдельно от других блюд. Лучше всего яйцо отварить, приготовить на пару или запечь.

Однако если у вас в дневном рационе был паровой омлет, суточную норму белка придется сократить, уменьшив в меню порцию мяса и других содержащих белок продуктов.

Большая часть молочных продуктов диетой 7 запрещается к употреблению, исключение составляют обезжиренное молоко, творог, кефир и другие кисломолочные продукты. Обязательны к употреблению макаронные изделия и крупы. Допустимы дрожжевой хлеб, мед и кондитерские изделия в небольших количествах. Важно употреблять зелень, ягоды, фрукты и овощи как в свежем, так и в отварном видах. Также в рацион могут входить супы и компоты.

Чем заменить соль в рецептах любимых блюд

Начнем с того, что бессолевой диетический стол дает хороший шанс прочувствовать те вкусовые нюансы отдельных продуктов, которые наши рецепторы не могли уловить раньше. Например, чем больше мы кладем сахара в чай, тем меньше мы чувствуем сладость. Поэтому несколько раз в год в течение месяца желательно не класть сахар в чай и другие горячие напитки. Это восстановит чувствительность рецепторов ротовой полости, позволит уменьшить суточное потребление сахара.

То же касается и соли в еде. Ведь соль, как и сахар, «приедается», и с каждым разом ее требуется класть в блюда все больше и больше. Единственной существенной преградой адекватного потребления является привычка часто добавлять соль в пищу.

Однако NaCl в достаточном количестве содержится в мясе, которое дополнительно приправлять солью в процессе приготовления совершенно необязательно. То же касается круп и картофеля. Овощи можно и даже нужно употреблять без соли, независимо от диеты, которой вы придерживаетесь (если только она не исключает растительную пищу как таковую). Ведь каждый продукт имеет свой, исключительный вкус, и его очень легко перебить, добавив немного соли.

Можно сварить гречку и заправить ее несоленым сливочным маслом. Рис приготовить как молочную кашу или фруктовый плов. Или же достаточно добавить в любую кашу немного фруктов и ягод.

Как придать блюдам без соли более выраженный вкус

Чтобы раскрыть вкус блюда в полной мере, можете воспользоваться приправами, специями и добавками в небольших количествах:

• кориандром;
• пряными травами;
• тмином;
• лимонной кислотой (незначительной концентрации).

Солоноватый вкус имеет измельченная морская капуста, которую используют в качестве специи к любым мясным блюдам. Приобрести такой растительный продукт можно в аптеках, а в сухом виде ламинарию можно купить в супермаркете.

Особенности диеты стола номер 7 для беременных

При серьезной почечной недостаточности беременность может быть противопоказана из-за рисков приобрести инвалидность, врожденных болезней у плода и даже риска летального исхода для роженицы. Поэтому для будущих матерей диета 7 имеет некоторые существенные отличия.

При наличии болезней почек у беременных без изменений остается ограничение на употребления большого количества соли и жидкости. Это позволит избежать почечной эклампсии, которая характеризуется повышением артериального давления, головными болями, потерей сознания и отеком головного мозга.

Если в стандартной схеме диеты номер 7 сладости и кондитерские изделия позволительны, то при беременности их употребление крайне нежелательно. Их суточную норму, предусмотренную конкретным сроком беременности, может определить только врач. То же касается и сладкой выпечки в меню на каждый день. Базисом рациона должны стать крупы, овощи и фрукты, а также молочные продукты.

Если же заметен недостаток в организме питательных веществ, их можно восполнять витаминными добавками, предназначенными конкретно для беременных. Но следует помнить, что обычно такие комплексы могут иметь в своем составе ограниченное содержание солей натрия.

Лечебная диета №7 (рекомендуемое меню)

В любой из дней недели вы можете чередовать следующие разрешенные продукты и блюда в зависимости от собственных предпочтений.

Завтрак может включать в себя:

1. Овсяную или рисовую кашу.
2. Отварную пшенку (с молоком или фруктами).
3. Сухое несоленое печенье.
4. Яйцо всмятку.
5. Чай с молоком.
6. Кофе с молоком.

Второй завтрак:

1. Рис на пару.
2. Сухое несоленое печенье.
3. Чай с молоком.

В качестве обеда можно остановить выбор на нижеприведенных блюдах:

1. Постный борщ.
2. Отварной рис.
3. Тушеная курица.
4. Картофельное пюре.
5. Отварная рыба.
6. Паровые котлеты или тефтели.
7. Овощной салат без соли и перца.
8. Ягодный компот.
9. Фруктовый сок.

На полдник будет достаточно:

1. Пресной выпечки.
2. Сухого или песочного печенья.
3. Йогурта.
4. Обезжиренного кефира.
5. Томатного сока.

На ужин, в качестве последнего приема пищи (согласно столу номер 7) можно выбрать следующие блюда:

1. Творожный торт или запеканку.
2. Пирог.
3. Тушеные овощи.
4. Винегрет.
5. Травяной чай.
6. Чай с лимоном.

При любых заболеваниях почек, когда происходит нарушение обмена веществ в организме, действенный эффект может показать специальная лечебная диета №7, часто рекомендуемая многими медиками и диетологами. Также существует разновидность диеты №7 — диета 7а. Она более строгая и имеет большее количество ограничений. Диета 7а назначается врачом при наличии серьезных хронических почечных заболеваний.

Соблюдение рекомендаций стола 7 способствует значительному оздоровлению, восстановлению метаболизма и водно-солевого баланса организма, что позволяет избежать многих заболеваний почек. Такое питание является неплохой превентивной мерой для профилактики различных заболеваний внутренних органов.

Что такое лечебный стол номер 5, 7 и 10 и сколько их всего?

Выдающийся советский врач, один из основоположников диетологии и клинической гастроэнтерологии в СССР, Мануил Исаакович Певзнер родился в 1872 году в городе Вятка, но с 1895 года жил и учился в Москве — на медицинском факультете Московского Университета, где затем и начал практику. Сначала он выбрал для себя профессию терапевта, но затем заинтересовался физиологией пищеварения и уже при советской власти, в 1921 году, стал одним из инициаторов создания отделения болезней органов пищеварения и лечебного питания при московском Институте курортологии. В 1930 году это отделение было передано в Институт питания Наркомздрава СССР, также созданный при участии Мануила Исаковича.

Профессор Певзнер возглавлял клинику лечебного питания до самой смерти в 1952 году.

Мануил Исаакович Певзнер

В 1920-х годах в стране были большие проблемы с продуктами и медикаментами, поэтому разработанные доктором Певзнером в 1922 году типы диетических меню для различных типов заболеваний стали важной поддержкой для советской медицины. Соблюдение лечебной диеты во время восстановления пациента после заболеваний различной степени тяжести значительно сокращало срок медикаментозной терапии и позволяло больному быстрее вернуться к полноценной жизни.

Сначала лечебное питание было распространено на курортах и в санаториях СССР: важной частью диет были минеральные воды. Первая государственная диетическая столовая была открыта в 1924 году на курорте Ессентуки, а затем такие столовые стали появляться на заводах и при больницах по всей стране. Лечебные столы оставались практически неизменными до 2003 года, когда были откорректированы современными специалистами.

Советская столовая

В 1951 году в клинике лечебного питания было затеяно дело «националистической группы»: арестованный завотделом клиники Г. Л. Левин в своих показаниях обвинил профессора Певзнера в организации группы из националистически настроенных научных сотрудников, лиц еврейской национальности, которые «во всем поддерживали друг друга и не желали работать вне стен клиники на других участках советского здравоохранения».

Также врачей обвиняли и в причинении умышленного вреда больным, якобы в клинике проверяли действия лечебных диет с завышенным содержанием белка на людях, тогда как на животных эти диеты вообще не проверялись, и т.д. Спустя несколько месяцев Мануил Певзнер скончался в результате повторного инфаркта миокарда, так и не узнав, что посмертно причислен к категории «врачей убийц». Но после смерти Сталина в 1953 году все обвиненные и арестованные по «Делу врачей» были полностью реабилитированы.

Лечебный стол могут назначить и стационарно, и амбулаторно

• Практически все столы подразумевают дробное питание — это 5-6 приемов пищи в день небольшими порциями. Кроме стола номер 15, когда можно есть три раза в день.
• Ни один из столов не заменяет полноценного медикаментозного лечения, являясь лишь частью комплексного подхода к решению проблемы. Все лечебные диеты назначаются врачами в зависимости от тяжести и вида заболевания.
• Все столы включают белки, жиры и углеводы в разном соотношении. Для определения необходимого количества пищи применяется подсчет калорийности.
• Ни в одном столе не разрешается употребление алкогольных напитков.
• Также практически по всех столах исключены белый свежий хлеб, наваристые жирные супы из мяса, жареные блюда, соленья, маринады и копчености.

По системе Певзнера существует 16 типов диет, каждый из которых называется лечебный стол и ему присвоен порядковый номер от 0 до 15. Некоторые из них подразделяются на несколько подвидов с учетом симптомов основной патологии.

Стол №0. Для пациентов, которые перенесли операцию на органах ЖКТ, а также для больных, находящихся в тяжелом состоянии после травм мозга, или с инфекционными заболеваниями. Вся пища подается исключительно в теплом жидком или желеобразном виде, исключаются мясные и рыбные бульоны, бобовые, черный хлеб и прочие продукты, вызывающие брожение в кишечнике.

Пищу подают в полужидком или желеобразном виде теплыми, мясные блюда и картофель без поджаривания. Ограничивают содержание поваренной соли.
Источник: https://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.html

Пищу подают в полужидком или желеобразном виде теплыми, мясные блюда и картофель без поджаривания. Ограничивают содержание поваренной соли.
Источник: https://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.html

Стол №1. После обострения язвенной болезни (в период затухания) и при гастрите с повышенной кислотностью:

• стол 1а – обострение язвы желудка и болезней двенадцатиперстной кишки язва желудка и двенадцатиперстной кишки
  Источник: https://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.html

  язва желудка и двенадцатиперстной кишки
  Источник: https://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.html

  ;
• стол 1б – в первые дни после обострений язвенной болезни и гастрита с повышенной кислотностью.

Рекомендуются теплые перетертые овощные супы, тефтели и котлетки на пару, сухари из белого хлеба и молоко.

Стол №2. При гастрите с пониженной кислотностью желудка и хронических колитах не в стадии обострения. Исключены выпечка из сдобного теста, молочные супы, окрошка. Рекомендуются блюда, приготовленные на пару или тушеные, с различной степенью измельчения, постные супы, сухари из белого хлеба, кисломолочные продукты. 

Стол №3. При хронических запорах и при болезнях пищеварительной системы с отсутствием дефекации. В меню продукты, богатые клетчаткой, фрукты и овощи в сыром или запеченном виде, исключаются любые «закрепляющие» продукты: рис, манная крупа, макароны, редька и т.д.

Пищу готовят в основном неизмельченной, варят в воде или на пару, запекают. Овощи и фрукты употребляют в сыром или вареном виде. В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки.
Источник: https://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.html

Стол №4. Для лечения острых болезней кишечника или инфекционных заболеваниях, сопровождающихся диареей:

• стол 4а – обострение колитов с преобладающим процессом брожения в кишечнике и энтеритов с диареей;
• стол 4б – хронические колиты в стадии затухания, сопровождающиеся диареей;
• стол 4в – в период выздоравливания.

Можно каши и слизистые супы на воде или постном мясном бульоне, мясо на пару, крепкий чай и кофе, отвар шиповника.

Стол №5. При заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения:

• стол 5а – обострение хронического панкреатита, гепатита и болезней печени;
• стол 5п – панкреатит без осложнений и обострения.

В меню включаются овощные салаты, нежирные сорта мяса и рыбы, запеканки, плов с фруктами, вегетарианские борщи и щи, молочные супы.

Стол №6. При подагре, мочекаменной болезни с отхождением камней и почечнокаменной болезни с отхождением камней из солей мочевой кислоты. В рационе — любые продукты без пуринов, то есть исключаются щавель, шпинат, мясные и рыбные бульоны, капуста, клюква, ревень, крепкие кофе и чай.

Стол №7. При хронических заболеваниях почек без недостаточности, а также в период восстановления после нефрита, гипертонии:

• стол 7а – тяжелая форма хронического нефрита;
• стол 7б – при затухании острых состояний.

Запрещены все продукты, содержащие соль, острые блюда, копчености, консервы.

Стол №8. При избыточном ожирении разной степени. Исключаются все слишком калорийные блюда, снижается количество углеводов в рационе, а также пряности и специи, возбуждающие аппетит.

Стол №9. При сахарном диабете (легкая и средняя тяжесть). Также ограничение потребления углеводов, в рационе преобладают клетчатка и белок — винегрет, кислые фрукты, куриное мясо, гречневая крупа, несладкий чай.

Стол №10. Для лечения болезней сердца и кровеносных сосудов:

• стол 10а – нарушение кровообращения;
• стол 10б – после перенесенного инфаркта миокарда;
• стол 10в – поражение структур головного мозга из-за сердечно-сосудистых заболеваний.

Полноценная диета с ограничением жидкости (1,5 л) и поваренной соли, но запрещаются продукты с высоким содержанием жира.

Стол №11. Туберкулезы костей, суставов и легких, анемия, истощение после инфекционных заболеваний и травм. Насыщенный стол с большим количеством калорийной пищи для восстановления сил (в день до 4500 ккал), злаками, макаронами, сливочными и растительными маслами. Исключаются жиры (бараний, говяжий), маргарин, торты с кремом.

Стол №12. При функциональных расстройствах нервной системы: неврастения, заикания, истерия, неврозы. В основе меню — нежирные молочные продукты, морепродукты, субпродукты, бобовые. Запрещено все тонизирующее (шоколад, чай) и жирное мясо и бульоны из него.

Стол №13. При острых инфекционных заболеваниях, брюшном тифе. Исключаются клетчатка, сдоба и свежий хлеб, злаки, жирное и копченое. Рекомендуется частое и дробное питание, в основе которого легкие супы, паровые котлеты, печеные яблоки, яйца всямятку.

Стол №14. Рекомендуется людям, у которых мочекаменная болезнь с камнями-фосфатами. Ограничиваются ощелачивающие продукты и богатые кальцием, например, любые кисломолочные продукты, овощи, фрукты и ягоды, кроме грибов, тыквы, кислых яблок и клюквы.

Стол №15. Общий стол при различных заболеваниях, не требующих особых диет. Полноценное питание для больных без осложнений и обострений каких-либо болезней. В этом случае можно есть практически все продукты, кроме жирных сортов мяса, перца и горчицы. Количество приемов пищи сокращается до трех.

Меню — Таблица 7 Кейтеринг

Стандартный шведский стол Интегрированный буфет

Две (2) тарелки на выбор

Сырная тарелка

выбор сыров, пряных орехов и фруктов

Овощное ассорти

с чесночным артишоком или карамелизированным луковым соусом на выбор

Бу ff ало Куриный Дип

с жареными чипсами из лаваша (на выбор: пшеничный или цельнозерновой)

Выбор из трех (3) маленьких тарелок

Мини-BLT с жареными зелеными помидорами

Алеппо Айоли, руккола и бекон из свинины или индейки на выбор

Крокеты из пахты из сома

Слайдеры Pernil

жаркое из свинины с яблочной сальсой и кинзой

Сырные шарики Mac ‘n’

чеддер и грюйер, панко тесто

Сладкие подорожники в панко

Рыбный такитос

Тилапия и краснокочанная капуста

Обжаренный Mahi Mahi

с лаймовым соусом чипотле

Куриная грудка манчего

с медом гаитянского чили

Свиная корейка

с яблочно-бренди соусом

сладкий картофель, запеченный в травах

Чизкейки мини

грейпфрут-имбирь, красный бархат, PB&J, зеленый чай, лимон-розмарин

Выбор из четырех (4) маленьких тарелок

Панамские эмпанада

говядина + свинина + баранина, сыр Котсуолд, соус кинза-ахильо

Булдак Эмпанадас

Курица в остром красном соусе с сыром манчего

Пряные сырные шарики Mac ‘n’

с гочугару и шрирача

Сладкие подорожники в панко

Калби Такитос

с соусом песто из лука

Хрустящие крылышки и ломтик брокколи

Салат из бакалайто и лука

с оладьями из трески

Чашки фило из сладкого картофеля для кимчи

Красный окунь Ssam

с имбирно-лаймовым соусом и жасминовым рисом

KFC & Wa es Свиные отбивные в панко

с пюре из сладкого картофеля с кимчи

Чизкейки мини

грейпфрут-имбирь, красный бархат, PB&J, зеленый чай, лимон-розмарин

Таблица 7 из меню

Справка для программного обеспечения Facets Rasch Measurement и Rasch Analysis: www.winsteps.com Автор: Джон Майкл Линакр .

Наш текущий URL-адрес: www.winsteps.com

Winsteps ^® является зарегистрированным товарным знаком

Меню — Ферма и стол

Игристое

‘17 Suriol Cava Reserva Brut Nature Rosat — Пенедес — Испания
12 долл. США / 48 долл. США

Gruet Blanc de Noirs — Нью-Мексико
13 долл. США / 52 долл. США

Белый

‘18 Milagro Sémillon — Средняя долина Рио-Гранде, Н.М.
13 $ / 52 $

’19 Жерар Бертран Пикпуль де Пине — Лангедок, Франция
11 долл. США / 44 долл. США

‘18 Vignobles Дени Шенен Блан — Анжу, Франция
14 долларов США / 56 долларов США

‘17 Casalfarneto ‘Fontevecchia’ Verdicchio dei Castelli de Jesi-
Marche, Италия
14 долл. США / 56 долл. США

‘18 Girard ‘R.R.V.’ Chardonnay — округ Сонома, Калифорния
13 долларов США / 52 доллара США

’18 Милагро Грюнер Вельтлинер — Средняя долина Рио-Гранде — Нью-Мексико
$ 12 / $ 48

‘15 Domäne Wachau ‘Terrasen’ Federspiel Riesling — Австрия
53 долл. США

‘18 Casa Rondeña Viognier — Колорадо, США
$ 39

‘17 Stadt Krems ‘Stein’ Grüner Veltliner– Кремсталь, Австрия
$ 59

‘16 Шато де Борегар Пуйи — Фюиссе — Макон, Франция
$ 78

‘19 Venica ‘Jesera’ Pinot Grigio– Collio, Италия
$ 51

‘17 Avancia ‘Old Vine’ Godello — Вальдеоррас, Испания
$ 63

‘17 Quinta Essentia Chenin Blanc– Стелленбош, Южная Африка
75 долл. США

‘17 Olivier Bonhomme ‘La Tesniere’ Touraine — Loire, France
55 $

‘16 Beringer ‘Private Reserve’ Chardonnay — Napa Valley
$ 72

Rose Flight $ 13 (три бутылки по 2 унции)

‘19 Foncalieu Piquepoul Noir — Coteaux d ’Ensérune, Франция

‘18 Avern Pinot Noir — Уилламетт Вэлли, Орегон

‘19 Chanteleuserie Cabernet Franc– Бургей, Франция

Красный

‘18 Populis ‘Wabi-Sabi’ (Кариньян) — Мендосино, Калифорния
13 долларов США / 52 доллара США

‘17 Brea Pinot Noir — Santa Lucia Highlands, California
14 долларов США / 56 долларов США

‘18 Ghiga Barbera d’Asti– Пьемонте, Италия
12 долл. США / 48 долл. США

‘16 Рибейру-Санту-Дау-Резерва — Дау, Португалия
13 долл. США / 52 долл. США

‘16 Les Cadrans de Lassègue (Мерло) — Сен-Эмильон, Франция
15 долл. США / 60 долл. США

‘15 Mas Blanc Collioure (Grenache) -Languedoc-Roussillon, France
14 долл. США / 56 долл. США

‘17 Maison Guillot-Broux Mâcon Rouge (Gamay) -Bourgogne, France
$ 62

‘19 Марта Стоумен «После флирта» (Зинфандель / Кариньян) — Калифорния
60 $

‘18 Maxime Magnon ’La Démarrante’- Corbières, Франция
$ 63

‘17 Винодельня Шихан Альянико — Нью-Мексико
$ 56

‘15 Robert Sinskey ’Los Carneros’ Pinot Noir — Napa, California
$ 90

‘15 Джордан Каберне Совиньон — Александр Вли, Калифорния
$ 113

‘17 Pecchenino ‘Sirì d’Jermu’ Dolcetto-Dogliani, Италия
50 долларов США

‘15 Вилла де Капеццана Карминьяно — Тоскана, Италия
$ 62

‘14 Франко Серра Бароло — Пьемонте, Италия
76 долл. США

’17 Trefethen Double T Red Blend — Долина Напа, Калифорния
$ 64

‘17 Colomé Estate Malbec — Сальта, Аргентина
$ 61

Разливное пиво

Мраморный гозе из маракуйи «Страстный» — Н.M $ 7
Ex Novo «Самый интересный лагер» — 6 долларов США
Nexus «Медовая ромашка» Пшеница — 6 долларов США
La Cumbre «Sun Fade» Hazy IPA — 7

Пиво / сидр в бутылке и банке

Canteen ‘High Plains’ Pilsner — Нью-Мексико $ 5
Rowley ‘Fields of Rye’ Saison (16 унций) — Нью-Мексико $ 6
La Cumbre ‘Ryeot’ Red IPA (16oz) — Нью-Мексико $ 6
Canteen ‘Exodus’ IPA — Нью-Мексико $ 5
Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel — Германия $ 8
Сухой сидр Aspall — Англия $ 7
Einbecker Non-Alcoholic — Германия $ 5
Bow & Arrow ‘Fast As You’ Sour Red Ale- N.М. (17 унций) $ 18 9000 3

Аперитив / дижестив | Порт | Десертное вино

Pio Cesare Vermouth di Torino — Италия $ 18
Gianni Gagliardo Barolo Chinato — Италия $ 16
Broadbent 5yr Reserve Madeira — Portugal $ 8,50
Lustau ‘Pata de Gallina’ Olorosso- 9010ors6 $ 119030 «La Colloque» Banyuls — Франция $ 10
Quinta do Infantado «Reserva» Porto — Португалия $ 10
Kopke Fine Ruby Porto — Португалия $ 8
Niepoort 2004 Colheita Porto — Португалия $ 18
Graham’s 30 Year Tawny Португалия $ 36
’03 Kopke Colheita Porto (375ml) $ 43
Evolúció Late Harvest Токай — Венгрия $ 10
Susana Balbo Late Harvest Torrontes — Аргентина $ 10.50
Toro Albala «1990» Педро Хименес — Испания $ 18
«14 Trimbach‘ Vendanges Tardives »Гевюрцтраминер-Эльзас, Франция
(375 мл)
$ 76

Наша философия…

Мы стремимся сделать нашу карту вин интересной и интересной. Мы усердно работаем над тем, чтобы представить вина из небольших семейных виноделен. От начала до конца используется очень мало манипуляций, позволяя фрукту естественным образом выражать себя в зависимости от того, где он выращен.Место имеет значение.

Ура!

— 02.10.2020 —

Table at Crate представляет меню бранча выходного дня

Поздравить с завтраком

В воздухе витает весна, и шеф-повар Билл Ким создает новое меню бранча на выходных для Table at Crate в Оук-Брук, чтобы оно соответствовало более легким вкусам сезона. Доступно с 10:00 до 15:00. По субботам и воскресеньям, начиная с субботы, 17 апреля, новые варианты включают блины с лимонной рикоттой (копченый бекон и перец шишито, завернутые в блинчики, покрытые сладким сыром рикотта), фермерские яйца и лосось (с жареным сыром, салатом из редиса и картофелем из мальков), ванильный французский тост (украшенный кленовым сиропом, корицей и карамелизированным ананасом), парфе из свежих фруктов с греческим йогуртом и куриное ранчеро с травами (в сопровождении жареной томатной сальсы и чипсов из тортильи, с жареным яйцом на вершине).Конечно, будут предлагаться мимозы, беллини, Crate & Mary и Espresso Martini. Если вам больше по душе обед, выберите тартин из авокадо, украшенный тыквенными семечками и арбузным редисом; салат из арбуза и мяты с овощами, запретным черным рисом и нуок чам; или овощное севиче, состоящее из огурцов, мамалыги, кинзы и чипсов из голубой тортильи. Наслаждайтесь бранчем или обедом в магазине Crate & Barrel или во всесезонном внутреннем дворике.

Стол в Ящике находится по адресу 35 Oakbrook Center, Oak Brook, (630) 590-9444, tableatcrate.com /.

Стол в новом ванильном французском тосте Crates украшен карамелизированными ананасами, кленовым сиропом и корицей. — Предоставлено Table at Crate

Если вы любите макароны с сыром, тогда вас ждет угощение. С 18 по 25 апреля 10 ресторанов Glen Ellyn будут предлагать свои лучшие блюда из макарон и сыра, чтобы попытаться выиграть первый ресторан Mac ‘N Cheese Cook Off Торговой палаты Глен Эллин.Вот где вы входите. Попробуйте как можно больше блюд в течение недели, а затем проголосуйте онлайн на glenellynchamber.com/MacNCheeseCookOff/ за свое любимое. Победитель будет объявлен на следующей неделе. Вот что будут предлагать рестораны:

• Ellyn’s Tap & Grill (940 Roosevelt Road, (630) 942-0940, ellyns.com): макароны и сыр «Буффало» с тремя сырными макаронами с хрустящей куриной грудкой, соусом Буффало, крошками из голубого сыра и чесноком.

• Огонь + Вино (433 N.Main St., (630) 793-9955, fireandwine.net): Мак-н-сыр Чили с ребрышками, фасолью, помидорами, лапшой кавателли и смесью из пяти сыров.

• Lee ‘N Eddies (682 Roosevelt Road, (630) 350-3500, leeneddies.com): макароны и сыр для гурманов с гавайскими фрикадельками барбекю.

• Сделано в Италии (476 Forest Ave., (630) 469-4146, ужин madeinitaly.com): Мак-н-сыр Карбонара с панчеттой, копченым проволоне и белым чеддером.

• Main Street Pub (466 N. Main Street, (630) 790-1734, themainstreetpub.com): макароны и сыр Chipotle с кусочками бекона, перцем чипотле, гауда, проволоне и моцареллой.

• Maize + Mash (430 N. Main St., (630) 547-2540, maizeandmash.com): Мак-н-сыр из лобстера с лобстером, приготовленным на сливочном масле, домашним сырным соусом, салом из бекона, зеленым луком, зеленью и хлебом крошки.

• Nobel House (419 N. Main Street, (630) 547-2180, nobelhouserestaurants.com): макинтош с сыром из бургеров, представляющий собой макароны из трех сыров с панировочными сухарями из пармезана и дважды подкопченными подгоревшими концами. застеклённый в мангале руб.

• Резерв 22 (485 Winchell Way, (630) 469-5550, резерв 22.com): Мак-н-сыр копченая моцарелла с итальянской колбасой и яблоками.

• Ирландский паб Shannon’s (428 N. Main St., (630) 790-9080, shannonsirishpub.info): макароны с чили с американским сыром, жирными сливками и маслом.

• Two Hound Red (486 Pennsylvania Ave., (630) 547-2912, 2houndred.com): сыр Mac ‘n’ с салом из бекона и панировочными сухарями из пармезана.

Ягоды и блины со сливками пополнили длинный список новых пунктов меню в кафе Wynburg на Арлингтон-Хайтс.- Предоставлено Wynburg Cafe

Кто не любит завтрак? Или обед? Или поздний завтрак? Если вы жаждете чего-либо из этого прямо сейчас, подумайте о новых пунктах меню Wynburg Cafe, которые вы можете заказывать с 8:00 до 14:00. ежедневно. Заполните новыми блюдами, такими как блины из банок для печенья (крошки для печенья Oreo, тесто для печенья с шоколадной крошкой, шоколадный соус, взбитые сливки), блины для торта ко дню рождения (тесто для сахарного печенья, радужная посыпка, глазурь из сливочного сыра), блинчики Bonanza с бананом и Ризом ( ломтики банана, измельченные чашки с арахисовым маслом Reese, шоколадный соус, взбитые сливки), блинчики с корицей, блины s’mores, бекон, бельгийская вафля (нарезанный кубиками бекон в кляре), морковный пирог, французские тосты, ягоды и блины со сливками, блинчики, картофель гуакамоле омлет-одеяло (завернутый в коричневое одеяло), буррито для завтрака торо (бекон с халапеньо, курица, лук, черная фасоль и моцарелла), плавленый тунец, панини (куриный артишок; индейка, ветчина и сыр; овощи; куриное авокадо), собственные гамбургеры, средиземноморское обертывание и многое другое.

Wynburg Cafe находится по адресу: 306 E. Rand Road, Arlington Heights, (847) 398-8900, wynburg-cafe.com/.

Fox Valley получает социальные сети

Tapville Social открыла свое новое место в торговом центре Fox Valley. Предлагая широкий выбор крафтового пива (Upland Wheat Ale, IPA для масс, Monkey’s Uncle Dunkel), вина (Tangent sauvignon blanc, Tapville red sangria, Vinum Petite Sirah) и сидра (Van Van Mojo), посетители могут заказать напиток в киоск, а затем наслаждайтесь им во время прогулки по торговому центру.Tapville Social также объединился с Molly’s Cupcakes для Molly’s Cupcakes, Beer & Cider Pairing в 14:00. Воскресенье, 25 апреля и 16 мая. За 35 долларов на человека попробуйте пять кексов Molly’s в паре с пятью сортами пива / сидра. Доступно ограниченное количество билетов.

Tapville Social Fox Valley находится по адресу 195 Fox Valley Center Drive, Aurora, (630) 823-0651, tapvillesocial.com/fox-valley.

Сделай маме день

Думаешь, твоя мама классная? Пинстрайпс хочет знать, почему, в 200 словах или меньше.Объясните, что делает ее такой замечательной за шанс выиграть бесплатный бранч в честь Дня матери на шестерых в ресторане Pinstripes. Но поторопитесь и пишите, так как крайний срок подачи заявок — воскресенье, 18 апреля. Не забудьте также загрузить фотографию мамы. Подробнее см. Pinstripes.com/mothers-day-entry/.

Pinstripes имеет офисы в Чикаго, Нортбрук, Оук-Брук и Саут-Баррингтон.

Бесплатно, бесплатно, бесплатно

Да, вы правильно прочитали. Чтобы отпраздновать свое торжественное открытие, магазин мороженого La Dulce Michoacana в Хиллсайд предлагает бесплатное мороженое по цене 3 р.м. Суббота, 17 апреля.

Магазин мороженого La Dulce Michoacana находится по адресу: 4001 Warren Ave., Hillside, (708) 240-4914, facebook.com/ladulce.michoacana. 18.

На следующей неделе Wildfire проведет три винных ужина с винами Stag’s Leap. — Любезно предоставлено компанией Lettuce Entertain You Enterprises

Wildfire начинает свою серию винных ужинов 2021 года с трех мероприятий, в которых участвует Stag’s Leap Wine Cellars.Узнайте больше о парах вин от винного представителя во время ужина на четырех курсах за 95 долларов на человека. Винные ужины, которые проходят с 18:30 до 21:30, начинаются с приема, в котором подают аранчини из крупнокускового краба в паре с Aveta Sauvignon Blanc, долина Напа ’18, а затем переходят к хрустящему конфи из утки в паре с Karia Chardonnay из долины Напа ’18 . Затем поужинайте жареной на углях говяжьей вырезкой и весенними овощами из трюфелей в паре с Артемисом Каберне Совиньон, Долина Напа ’18, а затем насладитесь шоколадным трио Наполеон с соусом из ежевики в сочетании с Красной смесью Hands of Time, Долина Напа ’18.Ужин в Оук-Брук — понедельник, 19 апреля; в Гленвью среда, 21 апреля; а в Линкольншире это четверг, 22 апреля. Требуется предварительный заказ.

Wildfire находится по адресу 1300 Patriot Blvd., Glenview, (847) 657-6363; 235 Parkway Dive, Линкольншир, (847) 279-7900; и 232 Oakbrook Center, Oak Brook, (630) 586-9000; wildfirerestaurant.com/.

• Обратите внимание, что в связи с меняющимися ограничениями COVID-19 эти предложения могут быть изменены. Присылайте новости ресторана на адрес Clinden @ dailyherald.com.

Таблицы Меню

Весеннее меню 2021

*** СПЕЦИАЛЬНЫЙ ***

СЕМЕЙНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА ПИТАНИЕ

В ЛЮБОМ ДЕРЕВНЕМ СЕМЕЙНОМ СТИЛЕ (2 человека)

House BACON 5 Herb OLIVES 5 Spiced NUTS 4
Pimento DEVILED EGGS 3 ea CHICKEN PATE , Bread n ‘Butter Onion 7 STRAWBERRIES & SHISHITO FROMES FRMES FROMES FROMES FROMES FRMES 9030 5 Жареный красный перец HUMMUS 5 OYSTERS на 1/2 и огурце- PONZU mk

ТУНЕЦ Тартар, АВОКАДО , зеленый лук , ** ТАБЛИЦЫ DELIGHT Соус и чипсы 15 * (** 8.99 в бутылке)

Охлажденный АСПАРАЖ , Водяной кресс, ТАРРАГОН-ГРЕЙПФРУТ Творог , Весенний ЛУК и тосты ФИСТАШКА 12

Органический микс ЗЕЛЁНЫЕ , Огурец, КЛУБНИКА и БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ Винегрет 8 **

СУП по выбору Дастина 7

Хрустящие СЛАДОСТИ , молодая морковь, лук-шалот, бекон и GOODNESS 14 *

BURRATA , Маринованный фенхель, RHUBARB Джем и ЛАВАНДА Багет с маслом 14
Нарезанный ломтиками PROSCIUTTO Добавить 3

ROMAINE Лист, пармезан, гренки и CAESAR Заправка 8 **

10 унций PAPRIKA-CAYENNE Натертый NEW YORK Strip, DILL & Crème Fraiche MASHERS , Жареный красный лук, зеленая фасоль и корнишон-горчица Demi

Alaskan HALIBUT, SHISHITOS ALMONDINE , Gingered- RHUBARB & Citrus PONZU Beurre Blanc
35 *** 65 долларов США

Жареный СВИНИНА Нарезка дня, АСПАРАГА, МАСЛО ВЕТЧИНЫ Жареный КАРТОФЕЛЬ, ГРИБИШ С СОРРЕЛЕМ-СОУСОМ
29 *** $ 53

Столы БУРГЕР ДЕНЬ *

Обжаренный на сковороде ГРЕБЕНЬ, РИЗОТТО С КОЗЬИМ СЫРОМ , Жареный ОЛИВКИ КАСТЕЛЬВЕТРАНА , Фенхель, Поджаренные Фисташки и ОРАНЖЕВЫЙ Салат Supreme
33 *** $ 60

Crispy ½ КУРИЦА , Herbs de Provence Roasted RADISHES , Spring Pea- MINT Pistou & LAVENDER — Honey Jus 24 ** $ 43

Пармезан — ПОЛЕНТА Запеченный ФЛАН , FAVA ФАСОЛЬ-ГРИБ Sauté & Warm SHERRY Gastrique 20 ** 35 $

** К вашему счету будет добавлена ​​8% надбавка к зарплате сотрудников без чаевых и обеспечению безопасности **

* Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может повысить риск заболеваний пищевого происхождения.Эти продукты могут подаваться сырыми или недоваренными, а также содержать сырые или недоваренные ингредиенты.

Фенхель и медовый крем-брюле и
Лавандовое печенье
* Emotions, De La Tour Blanche, Sauternes, 2017

Double Chocolate S’mores
Graham Cracker, Marshmallow
& Chocolate Sauce
* Menéres Porto Fine Ruby

Лимонный пирог с рикоттой, домашняя рикотта и мацерированная клубника
* Tessari, Tre Colli, «Recioto di Soave», 2021, IT

Ассорти из мороженого домашнего приготовления
и сорбет

$ 8.00 Каждый
* Предлагаемые пары

Menéres Porto, чистый рубин
9,5

Менерес Порту, 20 лет
16

Сезар Флоридо, Москатель Дорадо, Шерри
9

Emotions, De La Tour Blanche, Сотерн, 2017
10

Лоус экспериментальная рожь, выдержанная в бочках Сотерна
16

Мароло Граппа с ромашкой
10

Кельт, «Tour Du Monde», V.S.O.P. Коньяк
10

Шато дю Тарике Арманьяк
10

Tessari, Tre Colli, (Recioto di Soave), 2012, IT
14

Atxa Pacharán Sierra de Orduña, ES
9

Настольная ваза Мартини — 10
Водка на выбор: водка с огурцом или джин Hendrick’s, лайм,
Клюква и зверобой.Старейшина

Черный орех Manhattan-14
Виски Rittenhouse, Contratto Rosso, горькое масло из черного ореха, вишня

Don Diablo -13
Elvelo Reposado, Апероль, простой кайенский сироп, маракуйя, ананас

Raspberry Beret -13
Hendricks, St-Germaine, Chambord, Mercat Cava

Laurent Perrier, La Cuvée, Brut Champagne FR, NV
½ Btl 37

Marie Copinet, «Alexandrine», Blanc De Blancs Champagne, FR, NV
73

Château de Bligny, Blanc de Blancs, Champagne, FR, NV
71

Conti Riccati, Prosecco, Veneto, IT
9/42

Merotto ”Grani Rosa di Nero”, Sparkling Rose, Венето, IT
12/55

Биричино, Вин Грис, Розе, Калифорния, 2020
13/47

Comte LeLoup, Chereau Carre, Muscadet, Sevre Et Maine, FR, 2014
51

Vignoble du Reveur, смесь Пино Блан «Pierres Sauvages», Эльзас, Франция, 2018
55

Жюстин Жирардин «Les Terrasses de Bievaux» Сантене, Бургундия, Франция, 2017
73

Reverdy, Sancerre Blanc, Луара, FR, 2019
51

Pflüger, Biodynomite, White Cuvée, Pfalz, DE, 2017
54

Quinta De Soalheiro, Alvarinho, Monção, PT, 2020
45

Hill Family Estate, Шардоне, Долина Напа, Калифорния, 2015
15/55

Albert Bichot, Chablis, Burgundy, FR, 2018
17/65

Domaine Musset-Roullier, «Le Moulin de Chateaupanne», Шенен, Анжу-Блан, Луара, FR
13/47

Les Costieres de Pomerols, Picpoul de Pinet, FR
11/39

Marilena Barbera, Dietro le Case, Inzolia, Menfi, Sicily, IT
12/35

Zuani, Pinot Grigio Sodevo, Fruili, IT, 2017
14/49

Alma, Langhe Bianco, Пьемонт, IT, 2019
11/39

Protos, «Criado Sobre Lias Finas», Вердехо, Руэда, ES
30 сентября

Loimer, «Lois», Gruner Veltliner, Kaptal, DAC
10/35

Жюль Тейлор, Совиньон Блан, Мальборо, Новая Зеландия, 2020
12/41

«Призрачный блок», Estate Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa Valley, CA, 2017
150

Jonata, El Desafio de Jonata, Cabernet Sauvignon, Ballard Canyon,
Santa Ynez Valley, CA, 2016
140

Ca ’Del Monte, Amarone, Della Valpolicella, IT 2010
89

Габриэле Скальоне, Come un Volo, Barberesco, IT, 2113
77

Торнаторе Пьетрариццо, Этна Россо, Сицилия, IT, 2016
67

Château de Saint-Pey, Сен-Эмильон Гран Крю, Франция, 2015
67

Restanques de Pibarnon, Mourvedre / Granche, Bandol, FR, 2015
79

DuMol Estate, Pinot Noir, Russian River, округ Сонома, Калифорния, 2018
79

Lucien Muzard & Fils, Pinot Noir, Maranges, Cȏte de Beaune, Burgundy, FR, 2015
75

Coto de Imaz, Rioja Gran Reserva, ES, 2012
76

Mont Rubi, Black Granatxa, Pendes, ES, 2019
57

12 Linajes Tempranillo, Reserva, Ribera Del Duero, ES, 2012
69

Fortune 1621, Каберне Совиньон, Долина Напа, Калифорния, 2018
21/75

Louis M Martini, Каберне Совиньон, округ Сонома, Калифорния, 2017
14/49

Carabella, Pinot Noir, Willamette Valley, OR, 2016
18/67

La Celia, Pioneer, Malbec, Mendoza, AR, 2017
12/41

Durigutti Reserva, Cabernet Franc, Мендоса, АР, 2017
13/47

Domaine Gassier ’Nostre Pais’, Кот-дю-Рон, Франция, 2017
13/47

Лоран Перрашон Жюльенас «Roche Bleue», Гаме, Франция, 2018
12/41

Luccarelli, Negroamaro, Puglia, IT, 2018
13/47

Добавить якорное меню / содержание в Drupal 7

Еще в старые времена Интернета у нас были действительно длинные статические HTML-страницы.Чтобы сделать страницу более организованной, мы бы сделали вверху оглавление, связанное с содержимым ниже с помощью тегов привязки. Вы все еще можете увидеть это сегодня в сети. Хорошим примером является спецификация HTML5 от W3.

Существует множество модулей Table of Contents Drupal, помимо того, что можно сделать с помощью основного модуля Book, но я хочу показать вам, как это может быть достигнуто с двумя дисплеями в одном представлении. В этом уроке я создам представление с двумя дисплеями, которые связаны друг с другом, и отображу их на одной странице с помощью панелей.Я предпочитаю использовать панели представлений в своих представлениях, предоставляемые модулем панелей содержимого представлений, предоставляемым ctools.

Вы также можете достичь тех же результатов, используя блоки или блоки с контекстом и разместив оба дисплея представления на одной странице.

Результат этого урока можно найти на этой демонстрационной странице.

Добавить представление

Дисплей №1: Панель содержимого списка сообщений в блоге

При первом отображении в представлении мы хотим создать список элементов и связать их с результатами.Мы будем использовать идентификатор узла в качестве уникального символа для объединения двух списков. На первом экране все, что нам нужно, это NID и заголовок. Обязательно сначала укажите NID.

В обоих дисплеях представления мы хотим добавить NID, ID узла к дисплеям, но исключить его. Мы перепишем его в оба представления, используя поле Заголовок.

В поле Заголовок мы хотим переписать результаты. Используя токены или «поля замены», мы хотим выбрать токен для идентификатора узла, [nid], и токен для заголовка, [title], и ​​переписать их, используя нужную нам разметку, используя NID в качестве якорная ссылка.Это должно быть что-то вроде [title]

Настройте представление для отображения желаемых результатов. В этом примере я фильтрую Content Type = Blog, отсортированный по дате.

Экран № 2: Панель содержимого результатов публикации в блоге

На втором экране мы хотим построить список результатов. NID должен быть первым элементом и исключен, как и первое отображение. В этом отображении мы хотим изменить отображение, используя токены или «поля замены», используя NID в качестве ссылки привязки назначения.Это должно быть что-то вроде и напишите остальную часть результата просмотра так, как мы хотим, чтобы она отображалась.

Поскольку мы используем поле «Заголовок» для перезаписи отображения и не можем ссылаться на узел с помощью обычных средств, мы можем использовать NID для ссылки на статью, зная, что Патхауто позаботится о перезаписи URL-адреса. Это похоже на [title] .

Настройте остальную часть представления так, как хотите. В моем случае я добавил изображение и резюме тела.

Вот снимок экрана с полноэкранным дисплеем.

Сборка страницы

Я использую панели для отображения содержимого, и в своих представлениях я создал отображение панели просмотра. Если вы используете этот метод, перейдите на настраиваемую страницу или вариант Диспетчера страниц / Panelizer и добавьте две панели на одну страницу.

Щелчок по шестеренке в области «Main Content Well» вызывает модальное окно. В модальном окне я выбираю категорию «Панели представлений», чтобы найти недавно созданное представление «Оглавление».

Вы можете увидеть результаты этого руководства в разделе «Добавление якорного меню / содержания в демо-версию Drupal 7».

Движение вперед

После того, как вы собрали два отображения представления, которые связываются вместе на одной странице, используя панели, блоки или контексты, вы можете расширить функциональность. Попробуйте добавить jQuery, как этот пример плавной прокрутки из CSS Tricks, чтобы добавить немного остроты в микс. Вы можете добавить модуль DraggableViews, чтобы позволить администраторам сортировать и систематизировать список и результаты.

Меню — Завтрак, Бранч и Ужин в Бэк-Бэй, Бостон

* РОДНЫЕ УСТРИЦЫ3 штуки

местного производства из cotuit on cape cod, подается с маринованными огурцами и огненным коктейльным соусом

МЯЧИ МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ15

Смесь фрикаделек из говядины, телятины и свинины, приготовленная шеф-поваром, с томатным соусом сан-марцано и выдержанным пекорино

взбитые FETA 12

болгарский фета, красный перец, жареный чеснок и эво, взбитые вместе, подается с жареным хлебом наан

ДОМАШНИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ 8

тонких и хрустящих чипсов с острым соусом

SOFT PRETZELS14

баварский стиль, соус для окунания ипа чеддер

ТАЙСКИЕ МИДИИ КАРРИ16

обжаренные мидии, сливочный тайский бульон с карри, кокос, лемонграсс, листья лайма и наан на гриле

Тарелка с АРТИЗАННЫМ СЫРОМ 18

Постоянный выбор местных сыров и аксессуаров от шеф-повара

КЛЕНОВЫЕ ФЕРМЫ BURRATA18

буррата из вермонта ручной работы, тонко нарезанный прошутто, местная зелень, морская соль и гренки фокачча

NEW ENGLAND CHOWDER13

бостонский основной продукт с нарезанными моллюсками, копченым беконом, картофелем юкон и треснувшим перцем

ЛУКОВЫЙ СУП С КОРОТКИМИ РЕБРАМИ16

тушеное короткое ребро, лук медленного приготовления, гренки бриошь, сыр сырец и пармезан

РАЗБИВАТЬ САЛАТ16

салат ромэн, измельченный фета, нарезанные зеленые оливки, кукуруза на гриле, яйцо вкрутую, нарезанный бекон, помидоры, дижонский винегрет

МАЛЕНЬКИЙ ДРАГОЦЕННЫЙ КАМЕНЬ 15

хрустящий салат с драгоценными камнями, обжаренная спаржа, хрустящий лук-шалот, маринованные помидоры, винегрет с прекрасными травами

ADD * стейк 10 | * лосось 8

* ФАРЕРСКИЕ ОСТРОВА ЛОСОСЬ 29

жареная на сковороде с пикантным соусом чермоула, подается с лимонным фарро и цитрусовым салатом из местной зелени

* ГОРОДСКОЙ СТОЙК ФРИТЕС30

Маринованный стейк в юбке на 10 унций, фирменный соус для стейков, картофель фри с травами и пармезаном

* BRIE BURGER17

полфунта натуральной котлеты, луковое варенье, хрустящая панчетта, сливочно-растопленный бри, поджаренные бриоши, картофель фри из бистро

САЛЬТИМБОККА КУРИЦА НА КОСТИ 29

Цыпленок, завернутый в толстый бекон, листья шалфея, плавленый сыр таллегио, подается с обжаренным шпинатом и взбитым картофелем

* СТЕЙК РИБАЙ НА ГРИЛЕ36

Стейк рибай без костей объемом 14 унций, взбитый чесночный картофель, спаржа на гриле с лимоном, лук-шалот демиглас

СЕВЕРНАЯ АТЛАНТИКА COD31

сковорода, обжаренная маслом и лимоном, подается с жареным кукурузным суккоташем, шафраном и томатным маслом

СЛИВОЧНАЯ КАВАТЕЛЛИ19

паста кавателли местного производства, сливочный козий сыр, копченые помидоры, базилик и лимон

ОСТРЫЙ БОЛОНЬЕСE28

Соус болоньезе, приготовленный на медленном огне, с обильной смесью пряных индейцев и говядины, местной пастой кавателли, бритого манчего и пан-рустико

Обратите внимание — в соответствии с государственным мандатом при употреблении алкоголя гостям необходимо заказывать еду.

Диета 600 калорий в день: меню, отзывы, результаты

Суть диеты на 600 калорий в день

Диета 600 калорий в день – эффективный способ сбросить несколько килограмм быстро. Так как эта диета является низкокалорийной, то соблюдать ее нужно в течение нескольких дней людям с активных образом жизни или использовать в качестве разгрузочных дней. Но больше эффекта она принесет людям, которые ведут малоактивный образ жизни. Сегодня мы расскажем вам о рационе на 600 ккал в день и вариантах меню.

Общая информация о диете на 600 ккал в день

Если вы решили сесть на диету 600 калорий, то ваша цель – снизить калорийность рациона до 600 калорий, не превышать заданный уровень и строить свой рацион в соответствии с заданной калорийностью.

Можно сразу отметить, что организму будет крайне сложно, так как не будет доставать полезных веществ, необходимых для поддержания всех процессов. Поэтому организм будет брать дополнительную энергию, расходуя собственные запасы жира.

Вам следует исключить из рациона все сладкие, мучные, жирные и соленые продукты, а также крупы, газированные и алкогольные напитки. Однако чтобы не допустить развития различных хронических заболеваний, помните о том, что соблюдение этой диеты должно быть краткосрочным.

Принцип работы диеты 600 калорий в день

Диета 600 калорий в день основана на снижении калорийности рациона питания до 600 калорий. Поскольку такой калорийности будет крайне недостаточно организму для поддержания протекающих в нем процессов, он будет вынужден брать дополнительную энергию, расходу собственные запасы жира. При этом стоит учесть, что насколько сильное и резкое урезание рациона питания является экстремальным для здоровья, поэтому соблюдение диеты должно быть краткосрочным. Диета 600 калорий в день обладает некоторыми побочными эффектами, поэтому перед началом ее соблюдения стоит хорошо задуматься и ознакомиться со всеми ее недостатками.

Недостатки диеты 600 ккал в день

Сбой обмена веществ, в результате которого может возникнуть гормональный дисбаланс;
После завершения диеты и возвращения к нормальному рациону потерянные килограммы могут снова вернуться;
Могут возникнуть проблемы с пищеварением;
Возможны головокружения, стрессы, нервозы.

Результаты диеты 600 калорий в день

Отметим, что намного лучше использовать данную низкокалорийную диету для проведения разгрузочных дней. Тогда результат придет не так быстро, но останется с вами надолго. Организму также такое решение пойдет на пользу, так как он очистится от шлаков и токсинов.

Отзывы на диету 600 калорий в день дают основание утверждать, что в день может уходить до 1-2 кг лишнего веса. Результат удержать также возможно в том случае, если после завершения диеты вы начнете постепенно повышать калорийность своего рациона и заниматься легкими физическими упражнениями.

Не забывайте включать в свой рацион овощи и фрукты, так как они принесут вам много витаминов и микроэлементов, но при этом они обладают минимальной калорийностью. Также употребляйте нежирные молочные продукты, например, йогуртом вы можете заправлять овощной или фруктовый салат. Для ежедневного подсчета калорий вы можете использовать специальную таблицу калорийности.

Недостатки диеты 600 ккал в день

Сбой обмена веществ, в результате которого может возникнуть гормональный дисбаланс;
После завершения диеты и возвращения к нормальному рациону потерянные килограммы могут снова вернуться;
Могут возникнуть проблемы с пищеварением;
Возможны головокружения, стрессы, нервозы.

Результаты диеты 600 калорий в день

Отметим, что намного лучше использовать данную низкокалорийную диету для проведения разгрузочных дней. Тогда результат придет не так быстро, но останется с вами надолго. Организму также такое решение пойдет на пользу, так как он очистится от шлаков и токсинов.

Отзывы на диету 600 калорий в день дают основание утверждать, что в день может уходить до 1-2 кг лишнего веса. Результат удержать также возможно в том случае, если после завершения диеты вы начнете постепенно повышать калорийность своего рациона и заниматься легкими физическими упражнениями.

Не забывайте включать в свой рацион овощи и фрукты, так как они принесут вам много витаминов и микроэлементов, но при этом они обладают минимальной калорийностью. Также употребляйте нежирные молочные продукты, например, йогуртом вы можете заправлять овощной или фруктовый салат. Для ежедневного подсчета калорий вы можете использовать специальную таблицу калорийности.

Как правильно построить меню на 600 калорий в день

Для начала необходимо понимать, что питание равноценное 600 калорий в день не может считаться правильным. Но если в данный момент цель оправдывает средства, постарайтесь сделать свой низкокалорийный рацион максимально разнообразным и полезным.

Например, 100 калорий эквивалентны как 2 кусочкам Чикен МакНаггетс из Макдональдса, так и 1 тарелке отварной брокколи, запечённой с 1 ст.л. нежирной сметаны. Если вы хотите не просто похудеть, но и сохранить здоровый желудок и красивую кожу, следует отдать предпочтение второму варианту.

Также не забывайте о приёме комплексных мультивитаминов и обязательном употреблении 1,5-2 литров негазированной воды в день.

От интенсивной спортивной нагрузки на время похудения придётся отказаться. Но прогулки в парке, утреннюю зарядку и йогу никто не запрещает. Все эти упражнения не только помогут вам приблизиться к своей цели, но и отвлекут от навязчивых мыслей о вредной пище.

Диетологи рекомендуют строить меню согласно принципам дробного питания. В идеале вам следует съесть плотный завтрак, обед, небольшой перекус и символический ужин. Для того чтобы не страдать от чувства голода и питаться максимально сбалансировано, каждый приём пищи должен состоять из сложных углеводов и белков.

Примеры меню на 600 калорий

Мы представляем вашему вниманию несколько вариантов меню на 600 калорий в день:

Завтрак: фруктовый салат, заправленный обезжиренным йогуртом; омлет из 2 яичных белков с консервированными бобами; обезжиренный творог с зеленью.

Обед: отварная говядина или куриное филе; овощной салат с сыром или яйцами; коричневый рис с отварной нежирной рыбой.

Ужин: обезжиренный творог с ягодами; нежирный кефир; 2 отварные свеклы; консервированный тунец в собственном соку.

Перекус: горстка орехов; 1 зеленое яблоко средних размеров; 2 киви.

Меню на 600 ккал

В период, посвященный ограничению рациона до 600 ккал, на протяжении дня можно употреблять (на выбор):
— молоко 1.5 % жирности – 1.4 л;
— нежирное мясо в отварном виде – 240 г;
— творог 2 % жирности – 600 г.

Не возбраняется комбинировать указанные выше продукты, рассчитав величину порции каждого из них (в сумме калорийность не должна превышать 600 ккал). Пить рекомендуется воду без газа или несладкий зеленый чай.

Меню на 600 калорий для малоподвижного образа жизни

Вариант 1: 200 грамм куриного филе или нежирной рыбы запечь в духовке (или отварить), на выбор или 3-4 фрукта (не бананы) или половинку шоколадки

Вариант 2: 100 грамм любой крупы (имеется в виду сухого продукта) отварить и есть на протяжении всего дня (готового продукта получается довольно много), одно отварное яйцо и стакан кефира 

3 вариант 

Завтрак: пол банана, 28 граммов богатых клетчаткой зерновых хлопьев, 225 мл обезжиренного молока. 
Обед: 110 г обезжиренного творога, сельдерей, огурец, салат, ломтик хлеба с отрубями.
Ужин: вареная рыба 150г, брокколи, морковь, пол грейпфрута.
Питье: 8 стаканов воды, 2 чашки кофе или чая, травяной чай.

4 вариант 

Завтрак- курага (60ккал), ломтик ветчины (20ккал), зеленый листовой салат(10ккал), 2 огурца(30ккал), вода с соком лимона, салат из 1 огурца и 1 помидора(34ккал), зеленый чай(10ккал) 
Обед– овощной суп из кабачка, сельдерея, репки, лука, замороженного зеленого горошка, зелени петрушки(35ккал), отварная треска с тушеной морковью(78ккал), цветная капуста(30ккал), яйцо всмятку магазинное (50ккал) вода (можно добавить немного сока лимона)
Полдник- грейпфрут (35ккал), зеленый чай(10ккал) 100г кефира 1% (30ккал)
Ужин— салат руккола со свеклой (36ккал), ломтик сыра(25ккал), 200 г кефира 1% (60ккал) ломтик сыра(20ккал) и зеленый листовой салат(10ккал), зеленый чай(10ккал)

5 вариант 

Завтрак: 100 г овсяной каши, сваренной на воде, чашка некрепкого черного чая.  
Второй завтрак: 100 г запеченного картофеля, соленый огурец.
Обед: 300 г тушеных овощей(баклажаны, цветная капуста, помидоры, чеснок).
Полдник: 100 г сладкого красного перца, половина куриного яйца, чашка зеленого чая.
Ужин: Стакан обезжиренного кефира.

Важно! Если вы занимаетесь спортом и ведёте подвижный образ жизни(проблемы со здоровьем, беременность, подростковый возраст) это меню вам включать в ваш режим дня ОПАСНО!

Меню на 600 ккал. И как я себя мотивирую не бросать похудение. | Дневник к идеальному телу

Всем привет! На днях мне предложили работу в офисе, поэтому обед теперь должен быть вдвойне вкусней. Но такой же правильный и полезный для похудения. Фото будут из офиса. Немного портят мою идеальную картину для видео. Но ничего страшного, придется немного потерпеть, обещаю все равно снимать красиво.

На весах по прежнему 64,0 кг показывает. Остались еще 10 кг. Разбиваем их на маленькие подцели, и стараемся сбросить еще 5 кг без лишних мучения.

А пока можно съесть первую награду за первые 5 кг — мороженку. Это была мотивация моя и похвала самой себе за проявленную стойкость. Трудно было первые дни, недели, приходилось мотивировать себя.

Сейчас намного проще, т.к. я вижу результат не только на весах, но и в одежде. Вещи стали свободнее сидеть на мне, а джинсы конечно не слетают, но уже приходится их носить с ремнем и иногда подтягивать.

Итак что у нас на день:

Завтрак:

• Каша овсяная — 50 гр — 176 ккал
• Яблоко зеленое — 35 гр — 18 ккал
• Конфетка раффаэлло — 10 гр — 62 ккал
• Чай черный — 250 мл — 10 ккал

Завтрак на 204 ккал

Мой классический завтрак. Давно не ела овсяную кашу, что соскучилась по ней) На работе давали в честь 8 марта коробку Raffaello, не удержалась и съела одну с утра)

Обед:

• Рис с овощами — 92 гр — 115 ккал

Обед был в офисе. Рис тушенный с овощами делала дома. Все блюдо вышло 183 гр — 227 ккал, получается на 100 гр — 124 ккал.

У меня на фото 92 гр уже сготовленного. Получается 115 ккал.

Обед был в час, к шести я уже хотела есть и пришлось попить чаек с рафаэлкой (1шт съела честно), чтоб дотерпеть до дома и нормально поесть.

Ужин

• Запеченный картофель/цукини/яйцо — 150 гр — 135 ккал
• Маслины — 20 гр — 23 ккал
• Петрушка — 5 гр — 2 ккал

На ужин запекла картофель, цукини и залила яйцом все, и закрыла фольгой. Поставила в духовку минут на 25-30. Добавила маслины и получилось вкусно, а еще и сытно.

Перекус

• конфетка раффаэлло — 10 гр — 62 ккал

Перекус после обеда

Водный баланс

Воды выпила всего 1 л и кружку чая (250 мл). Надо пить воды больше, потому что чувствую по коже что она сильно сохнет.

Водный баланс

Физическая активность

Из физической активности только ходьба. И показатель хороший. Уже 27 дней держу норму больше 6 тыс шагов.

Физическая активность

Итог из 1444 ккал поела только на 600 ккал. В обед я наелась, но это оказалось мало до ужина. Поэтому нужен перекус примерно в 18 вечера. Самый вкусный прием пищи был обед и по сытости тоже.

Итог за 07.03.2020

Всем хорошего дня и отличного настроения!) Вы моя мотивация продолжать дальше.

Так же можете найти меня:

Инстаграм я выкладываю практически каждый день в сторис фото еды и статистику. На YouTube выкладываю влоги и мукбанк. Везде разный контент из разных дней.

Лайк ❤️ и подписка будет мне приятна;)

Диета «Американские горки»

В далеком 1986 году американский психолог Мартин Катан, разработал новую систему сбалансированного питания и назвал ее «Американские горки», надо сказать, что сам Мартин с помощью этой диеты смог похудеть на 31 килограмм. Смысл диеты «Американские горки» заключается в том, что каждый день нужно съедать разное количество калорий. Наверняка все кто, когда-либо сидел на диете замечают, что сначала вес уходит стремительно, но потом результаты практически не заметны или их нет вообще. Это происходит, потому что многие диеты рассчитаны на малое потребление калорий в течение долгого времени, в результате организм привыкает к такому питанию и обмен веществ замедляется.

«Американские горки» – новая система сбалансированного питания, придуманная американским психологом Мартином Катаном, в 1986 году.

(Источник иллюстрации: mywishlist.ru)

Именно по этой причине многие жалуются, что вес после диеты возвращается, а иногда еще и с лихвой. Если же количество калорий будет резко меняться, у организма не будет шансов привыкнуть к какому-то конкретному режиму питания, метаболизм не будет замедляться, и как следствие во время диеты вес будет стабильно снижаться, а после окончания диеты и возвращению к обычному питанию килограммы заново не вернутся.

Диета «Американские горки» имеет несколько вариантов:

Вариант № 1:

• 1-3 день – 300 калорий
• 4-7 день – 600 калорий
• 8-14 день – 900 калорий
• 15-17 день – 300 калорий
• 18-21 день – 600 калорий

Вариант № 2:

• 1-3 день – 300 калорий
• 4-7 день – 500 калорий
• 8-14 день – 700 калорий
• 15-17 день – 300 калорий
• 18-21 день- 500 калорий

Вес будет снижаться, метаболизм не замедлиться, если резко менять количество калорий каждый день.

(Источник иллюстрации: www.cbsnews.com)

Вариант № 1 и 2 подойдут людям, которые изначально питались в районе 1500-2000 калорий в день, если же ваш рацион был больше 2000 калорий, то вам надо выбрать вариант № 3. В случае если вы активно занимаетесь спортом, то вам также следует выбрать меню диеты № 3, но при этом прибавив к каждому дню 200-300 калорий.

Вариант № 3:

• 1-3 день – 600 калорий
• 4-7 день – 900 калорий
• 8-14 день – 1200 калорий
• 15-17 день – 600 калорий
• 18-21 день – 900 калорий

Приблизительное меню диеты «Американские горки»

Приемы пищи при данной диете можно разделить на несколько раз (что рекомендуется), а можно и на один прием, это очень выгодно людям, у которых из-за загруженного рабочего графика (или других причин) нет возможности питаться часто.

Меню на 300 калорий:

• Вариант 1: Рисовая каша с соевым соусом и овощами — 4 ст. ложки риса отварить, добавить мелко порезанные отварные овощи или овощную смесь и соевый соус
• Вариант 2: Омлет из 3-х яиц с грибами и помидорами
• Половинку 100 граммовой шоколадки или шоколадный батончик
• Вариант 3: Яблоки- 800 грамм (или другие фрукты с похожей калорийностью)
• Вариант 4: Стакан ряженки (или 2 стакана обезжиренного кефира) и яблоко (апельсин, грушу, персик…)

Полтора килограмма яблок равнозначны по питательности 1 гамбургеру из Макдонольдса.

(Источник иллюстрации: nataliemagazine.com)

Меню на 600 калорий

• Вариант 1: 200 грамм куриного филе или нежирной рыбы запечь в духовке (или отварить), на выбор или 3-4 фрукта (не бананы) или половинку шоколадки
• Вариант 2: 100 грамм любой крупы (имеется в виду сухого продукта) отварить и есть на протяжении всего дня (готового продукта получается довольно много), одно отварное яйцо и стакан кефира

Меню на 900 калорий

• Вариант 1: Салат из копченой курицы: курица-200 грамм, морковка-300 грамм (морковку натереть на терку) и изюм-50 грамм, заправить ложечкой сметаны, одно небольшое яблоко
• Вариант 2: 200 грамм курицы или как вариант нежирной рыбы — отварить или запечь, 2 вареные или запеченные картофелины, 2 стакана кефира, 2 яблока.

Желательно при соблюдении данной диеты выбирать продукты с меньшей калорийностью и жирностью. Например, 600 ккал это гамбургер в Макдональдсе или 1,5 килограмма яблок, естественно, что таким количеством яблок можно больше наесться, чем одним гамбургером, и к тому же если отдавать предпочтение мене жирным продуктам то результат от диеты будет больше, так как они легче усваиваются организмом.

Результаты диеты «Американские горки»

В среднем за три недели такого питания можно скинуть от 3 до 6 килограмм, это очень хороший результат, ведь скинутый вес это не вода и мышцы, а именно жир. Если же при соблюдении диеты хотя бы несколько раз в неделю заниматься спортом (40 минутной пробежки вечером или аэробики будет достаточно) то потеря веса составит от 5 до 10 килограмм.

От 3 до 6 килограмм вы скинете за три недели такого питания, и что примечательно уйдет именно жир, а не вода или мышцы.

(Источник иллюстрации: www.fotokanal.com)

Минусы диеты «Американские горки» и некоторые моменты, которые важно знать:

Первые дни даются довольно сложно, зато потом меню в 1200 калорий покажется просто настоящим обжорством.

Не стоит полностью исключать жиры из своего рациона, это может плохо отразиться на вашем внешнем виде, в особенности состоянии кожи.

Также при соблюдении диеты «Американские горки», как и при любой другой диете, рекомендуется пить витамины.

Перед тем как сесть на эту диету не забудьте проконсультироваться с врачом.

Примерное меню в 600, 900 и 1200 ккал. Для тех, кто не уверен))

Для тех, кто сомневается, что на такое маленькое количество калорий можно вкусно поесть… кто хочет попробовать, но лень считать калории …  да и просто так — вдруг да кому пригодится:)
 
Меню на 600 ккал
1 вариант
Завтрак:полбанана, 28 граммов богатых клетчаткой зерновых хлопьев, 225 мл обезжиренного молока.
Обед: 110 г обезжиренного творога, сельдерей, огурец, салат, ломтик хлеба с отрубями.
Ужин: вареная рыба 150г, брокколи, морковь, полгрейпфрута.
Питье: 8 стаканов воды, 2 чашки кофе или чая, травяной чай.
2 вариант
Завтрак— курага (60ккал), ломтик ветчины (20ккал), зеленый листовой салат(10ккал), 2 огурца(30ккал), вода с соком лимона, салат из 1 огурца и 1 помидора(34ккал), зеленый чай(10ккал)
Обед– овощной суп из кабачка, сельдерея, репки, лука, замороженного зеленого горошка, зелени петрушки(35ккал), отварная треска с тушеной морковью(78ккал),  цветная капуста(30ккал), яйцо всмятку магазинное (50ккал) вода (можно добавить немного сока лимона)
Полдник— грейпфрут (35ккал), зеленый чай(10ккал) 100г кефира 1% (30ккал)
Ужин— салат руккола со свеклой (36ккал), ломтик сыра(25ккал), 200 г кефира 1% (60ккал) ломтик сыра(20ккал) и зеленый листовой салат(10ккал), зеленый чай(10ккал)

3 вариант
Завтрак: 100 г овсяной каши, сваренной на воде, чашка некрепкого черного чая.
Второй завтрак: 100 г запеченного картофеля, соленый огурец.
Обед: 300 г тушеных овощей(баклажаны, цветная капуста, помидоры, чеснок).
Полдник: 100 г сладкого красного перца, половина куриного яйца, чашка зеленого чая.
Ужин: Стакан обезжиренного кефира.
 
Меню на 900 калорий
1 вариант:
Завтрак: овсянка 50 г (125 ккал) залить молоком 100 мл (60 ккал), добавить пару орехов и немного изюма (50 ккал).
Обед : суп овощной на курином бульоне (чашка бульона 40 ккал) : морковь 1 шт (35 ккал), лук репчтый 1 шт (15 ккал), рис 30 г ( 120 ккал).
Полудник: 100 г курятины (180 ккал) салат из большого огурца 1 шт 100 г  ( 15 ккал), большого помидора 100 г ( 21ккал) и залить сметаной  10 % жирности 50 г ( 60 ккал)
Ужин: рыба 100 г (в среднем 100 ккал), стакан кефира (60 ккал).
2 вариант:
Завтрак: стакан молока (120 ккал), 50 г кураги (155 ккал), чайная ложка меда ( 15 ккал)
Обед: каша гречневая 50 г (165 ккал), салат из капусты 100 г (30 ккал)  с оливковым или растительным маслом (50 ккал) с огурцом 100 г (15 ккал)
Полдник: картофель 100 г (90 ккал), морская капуста 100 г ( 20 ккал), печень говяжья 100 г (110 ккал).
Ужин: ряженка  100 мл ( 90 ккал), пару овсяного печенья.
3 вариант
Завтрак: йогурт чашка (100 ккал), мюсли 100 г (120ккал)
Обед: пшено 100 г (155 ккал), мясо говядины 100 г (200 ккал), огурец (15 ккал)
Полдник: жареный средний кабачек в муке (70 ккал), хлеб грубого помола 50 г (100 ккал)
Ужин: салат с редиски 50 г (11 ккал), капусты 100 г (30 ккал), кефир нежирный  100 мл (30 ккал), один зефир.
4 вариант
Завтрак: 30 г твердого сыра (150 ккал), сливочное масло 5 г  (40 ккал), хлеб грубого помола 50 г (100 ккал)
Обед: рис 100 г (350 ккал), капуста цветная вареная 100 г (31 ккал)  
Полдник: сердце свиное или говяжье 100 г (100 ккал), помидор большой (21 ккал)
Ужин: творог обезжиренный 70 г (60 ккал), йогурт  100 г (50 ккал)
5 вариант
Завтрак: пару оливок (20 ккал), брынза 50 г (45 ккал), хлеб грубого помола 50 г (100 ккал)
Обед: 2 вареных яйца (126 ккал), язык отварной 100 г (195 ккал)
Полдник: один голубец с гречкой (165 ккал), салат с капустой и луком зеленым 200 г ( 70 ккал), сметана 10% 50 г (60 ккал)
Ужин: йогурт 200 г (100 ккал), творог обезжиренный 50 г (45 ккал)
6 вариант
Завтрак: 100 г гречневой каши, сваренной на воде, чашка некрепкого черного чая.
Второй завтрак: 100 г запеченного картофеля, 50 г квашеной капусты.
Обед;   300 г тушеных овощей(баклажаны, цветнаякапуста, помидоры, чеснок),
100 г отварной куриной грудки.
Полдник: 100 г сладкого красного перца, половина куриного яйца, сваренного вкрутую, чашка зеленого чая.
Ужин: Стакан обезжиренной простокваши.
7 вариант
Завтрак: Стакан питьевого йогурта без сахара и добавок, восемь миндальных орехов.
Второй завтрак: Запеченное яблоко, чашка зеленого чая.
Обед: 200 г семги, запеченной с лимоном и луком в фольге, 100 г морской капусты.
Полдник: Салат из тертой груши и двух мелко нарезанных ягодкураги с 1 ч. л. 10%-ной сметаны.
Ужин: 200 г салата из дайкона, редиса, огурца и рукколы с 1 ст. л. брынзы и 1 ч. л. оливкового масла.

8 вариант
Завтрак: 250 г геркулесовой каши, сваренной на воде и молоке (50/50), а затем смешанной с половиной тертого яблока сладкого сорта.
Второй завтрак: Стакан 1%-ного кефира, 20 г отрубей, 2 ягоды чернослива.
Обед: 250 г куриного филе, тушенного в соевом соусе (по вкусу) с репчатым луком, по 100 г свежих огурцов, помидоров и листьев салата с 1 ст. л. бальзамического уксуса.
Полдник: Запеченная груша, чашка зеленого чая.
Ужин: Четыре шампиньона, по 100 г цветной капусты и репчатого лука, тушенных в 1 ст. л. подсолнечного масла, соль, перец, куркума по вкусу.
9 вариант
Завтрак: Гречневая каша, сваренная на воде,полстакана 1,5%-ного молока.
Второй завтрак: Яблоко, чашка зеленого чая.
Обед : 250 г отварной телятины, 100 г квашеной капусты с зеленью.
Полдник: Стакан 1%-ного кефира, крупный персик.
Ужин: По 100 г брокколи, брюссельской капусты и репчатого лука, тушенных до полуготовности с 1 ст. л. растительного масла, а затем запеченных в духовке с 2 ст. л. тертого 20%-ного сыра.
 
Меню на 1200 ккал
1 вариант:
Завтрак: овсянка 100 г ( 250 ккал), йогурт 100 г (100 ккал), добавить пару орехов и немного изюма (50 ккал).
Обед : борщ из свежей капусты 500 г (120 ккал), икра кабачковая 100 г (90 ккал), хлеб грубого помола 100 г ( 200 ккал)
Полудник: рыба 100 г (100 ккал), салат из капусты 150 г (40 ккал), больших помидора и огурца ( 35 ккал), сметана 10 % 100 г (120 ккал)
Ужин: творог обезжиренный 70 г (60 ккал), йогурт  100 г (50 ккал)
 
2 вариант:
Завтрак: брынза не жирная 100 г ( 90 ккал), 2 вареных яйца (126 ккал), молоко чашка (120 ккал)
Обед: суп гороховый 200 мл (480 ккал), капуста цветная вареная 100 г (31 ккал) 
Полдник: каша перловая  100 г (140 ккал), свекла вареная 100 г (50 ккал), сердце свиное или говяжье 100 г (100 ккал)
Ужин: салат с редиски 50 г (11 ккал), капусты 100 г (30 ккал), кефир нежирный  100 мл (30 ккал), один зефир.
 
3 вариант
Завтрак: сливки 10% жирности 100 мл (123 ккал), мюсли 100 г (120 ккал)
Обед: картофельное пюре с маслом 200 г (250 ккал), винегрет 200 г (260 ккал)
Полдник: мясо курицы 150 г (273 ккал), капуста с луком зеленым 200 г (70 ккал)
Ужин: ряженка  100 мл (90 ккал), пару овсяного печенья.
 
4 вариант
Завтрак:  творог обезжиренный 100 г (91 ккал), йогурт 200 г (100 ккал), изюм 20 г (60 ккал)
Обед: суп с макаронами 200 мл (500 ккал), капуста брокколи 200 г (50 ккал)
Полдник: один голубец с гречкой (165 ккал), салат с капустой и луком зеленым 200 г ( 70 ккал), сметана 10% 50 г (60 ккал)
Ужин: морковь 100 г ( 35 ккал), кефир нежирный  100 мл (30 ккал), мармелад 20 г (60 ккал)
 
5 вариант
Завтрак: пару оливок (20 ккал), брынза 50 г (45 ккал), хлеб грубого помола 50 г (100 ккал)
Обед: 2 вареных яйца (126 ккал), язык отварной 200 г (400 ккал)
Полдник: морская капуста 200 г (40 ккал), рис 50 г ( 175 ккал), печень говяжья 100 г (110 ккал)
Ужин: йогурт 100 г (50 ккал), творог обезжиренный 50 г (45 ккал)

6 заблуждений о похудении — Личный опыт на vc.ru

Попробую внести ясность в этот вопрос.

160 797 просмотров

Как всегда, не так интересна статья, а комментарии к ней, где каждый отчасти соглашаясь с автором «да это же очевидно, чтобы похудеть, нужно меньше есть», добавляет что-то со своей колокольни «но как можно худеть, если плохие гормоны/замедленный метаболизм/тяга на сладкое/» и т. д.

Я тренирую онлайн и один из частых запросов подопечных — это снижение веса. Я не диетолог, и не составляю рацион для людей с заболеваниями ЖКТ и прочее. Я не нутрициолог, и не составляю рационы по микроэлементам, чтобы восполнить дефициты веществ etc. Я — тренер и мотивирую (заставляю) подопечных тренироваться под моим контролем до тех пор, пока это не войдет в устойчивую привычку, а чтобы тренинг не сопровождался упадком сил, травмами, недовосстановлением, помогаю корректировать питание. Да и яркие результаты в тренировках возможны только при правильно подобранном рационе. Когда все эти условия выполняются, мой подопечный неизбежно худеет, даже тогда, когда такой задачи не ставилось.

Так что накопившийся опыт позволяет порассуждать в этом направлении и разобрать частые заблуждения относительно процесса снижения веса, которые очередной раз встретились в комментариях.

Почему мы худеем/толстеем?

Вводный пункт. Потому что мы нарушаем энергетический баланс.

Тело — это открытая система и она подчиняется законам термодинамики. Энергия в открытой системе не может возникнуть и исчезнуть в никуда. Если поступившая в систему энергия превышает расход, она никуда не исчезнет, а останется в системе.

Если мы съедаем больше потраченного, энергия откладывается в запасы.

Теория поддается принципам детерминизма — по количеству выделенного углекислого газа, воды и тепла можно определить, сколько человек потратил энергии за отрезок времени.

И все это на столько хорошо работает, что создавая дефицит калорий, можно рассчитать примерную скорость и сроки похудения. Почему примерно?

В формуле похудения есть две переменные — поступившая энергия и расходуемая энергия. Но мы с вами не метал, и не вода, которая может быть только в трех состояниях. Мы — живой организм, который каждый день проходит сотни состояний, они влияют на функции систем, органов, что напрямую влияет и на количество поступившей энергии (аппетит) и на уровень расхода (лень, усталость…).Почти как в автомобиле — зная объем двигателя, вес автомобиля и количество бензина в баке, можно определить, сколько км машина проедет. Но есть множество переменных, которые влияют на конечный расход: встречный-попутный ветер, качество дороги, количество пассажиров, городские условия или прямая трасса, некоторые поломки. У нас с вами из таких переменных есть настроение, память (мы забываем количество еды), активность гормонов, физическая активность, количество мышц — все это влияет и на расход и на потребление энергии, у каждого в разной степени и на разных отрезках времени.

Но базовым остается одно — сколько заправишь, столько и поедешь. И чем больше у тебя данных о переменных, тем точнее ты можешь определить расход. Сколько ты ешь, примерно столько же ты и активничаешь, и зная дополнительные переменные, можешь точнее определить скорость и длительность похудения. Так что ученые в клинических исследованиях, под постоянным наблюдением за испытуемым, замеряя частоту сердечных сокращений, глубину вдоха и выдоха, частоту морганий, количество и состав выдыхаемого воздуха, определяют расход энергии отдельного человека очень и очень точно.

1. «То, что помогает одному, не помогает другому»

Совершенно правильно было подмечено комментатором. Но важно использовать эту рекомендацию в определенном контексте, поэтому я перефразирую: то, что одному помогает поддерживать постоянство диеты и дефицита калорий, вряд ли поможет другому.

Из-за этого мы слышим разное. У кого-то работает только отказ от сахара и быстрых углеводов, у других «пробовал все, но помог только отказ от жиров», третьи топят за спорт, прочие исповедуют упоротый ЗОЖ или «ешь все подряд и считай калории».

Все индивидуальны, но это не значит, что у одного работает закон сохранения энергии, а у другого нет и на его ожирение влияет только количество выделенного инсулина. Закон работает у всех. В похудении важно постоянство — т.е. умение держать дефицит долго (4 месяцев и более), плавно сменяя пищевые привычки, потому что краткосрочные голодовки и смена режима питания лишь для того, чтобы похудеть, все равно приведут к откату веса.

Индивидуальны мы в способностях поддерживать это постоянство.

Т.к. в вопросе похудения важную роль играет способность контролировать голод, кому-то усмирить урчание в желудке помогает кето-диета, кому-то интервальное голодание, кому-то ПП и так далее. Но по моему опыту лучший метод — это осознанное питание. Т.е. когда ты знаком с тем, что ты ешь. Хорошо понимаешь, сколько БЖУ в тарелке и что каждая из этих букв дает твоему организму. Что-то понимаешь в микронутриентах. Учишься составлять верные пропорции КБЖУ из тех продуктов, которые уже привык есть. Если в корзине совсем тоска и сплошной рафинад, тогда очень плавно добавлять новые позиции, для начала в рамках эксперимента, затем на постоянку.

Наличие или отсутствие спорта влияют на психологический комфорт соблюдения новых условий, а они на успешность диеты в целом. Но если спорт совсем никак не заходит, тогда лучше с ним повременить.

Важно понять, в каком режиме ты можешь добиться лучшего постоянства.

2. Дефицит калорий работает только у здоровых.

Может так показаться, но работает он у всех.

Как я уже написал, есть много переменных, которые влияют на темп похудения. Если обобщить эти переменные, то похудальцев можно разделить на несколько больших групп:

• С ожирением или нормальный вес.
• Пол.
• Метаболические расстройства или их отсутствие.
• Гормональные расстройства или их отсутствие.
• Низкий уровень активности, средний, высокий.
• Реакция на дефицит калорий или ее отсутствие.
• Честность.
• Психологическая устойчивость.

Что-то можно знать заранее и сразу применить инструменты, подходящие данному типу. Например, людям с заболеванием «инсулинорезистентность» хорошо подходят низкоуглеводные диеты (кето или LCHF). От уровня ожирения зависит строгость рекомендаций — если степень ожирения 2 и выше, можно делать очень строгий дефицит до 50% от суточной нормы, потому что наличие лишнего веса наносит больший вред, чем дискомфорт в диете. Так же и со спортом — людям с метаболическими расстройствами крайне важно заниматься упражнениями с отягощениями, и тут уже будет пофиг, нравится им это или нет. Можно и по темечку настучать по тренерски за пропуск тренировки, и напомнить еще раз о негативном воздействии жирового балласта. А если человек в нормальном весе тела, но хочет подсушиться, то подход совершенно иной — ключом к успеху будет поиск попутного течения и создания комфортных условий в диете, режиме, тренировках.

Что-то заранее предсказать невозможно, например последние 3 пункта.

У меня были люди, которые из оптимиста впадали в состояние близкое к депрессии уже через две недели даже из-за небольшого дефицита калорий и вполне сбалансированного рациона. Жесткость типа «давай, мешок, тащи свое тело на тренировку» к таким людям может их надолго оттолкнуть от желания прийти в форму. А есть те, кто в депрессии по жизни и такими приходят тренироваться — вот с ними режим «майор Пейн» очень не плохо работает.

Дефицит работает у ВСЕХ. Но у каждого из нас свой набор переменных, которые будут влиять на успешность и темп похудения.

3. «Лишний вес в голове.»

Сколько не худей, травма из детства все равно заставит отгрызть колбаску — тоже частая притча неуспешных похудальцев. Я не отрицаю проблему в целом. Я о том, что скорее всего, это касается очень малого количества людей с реальными диагнозами. В остальном «Тяга на сладкое, это мне сладкое запрещали в детстве», «Тяга на жирное», «Я не могу похудеть, наверно проблема из детства заставляет меня есть», «Боюсь быть стройной, украдут кавказцы» — реально был такой страх у клиента. Но большинство тяг и неспособность контролировать аппетит — это последствия кривой диеты и образа жизни.

Есть 3 столпа, которые влияют на нашу способность контролировать аппетит и даже делать выбор в сторону полезных продуктов: сон (его количество и качество), уровень физической активности, алкоголь, а точнее его отсутствие. Так уж случилось, что хотябы один пункт преследует каждого. Многие собирают все 3. Немного исследований.

2. Чем выше активность, тем больше еды ты можешь позволить себе съесть, не толстея. Желудок будет наполняться больше, а значит и сытость держать дольше. Тут многие приведут пример, что желудок растянется и все равно будет просить есть, но нет. К счастью это так не работает. Удивительно, что рост активности влечет за собой рост потребления, но снижение активности к сниженному потреблению не приводит. Так что если ты меньше двигаешься, меньше есть ты не станешь. Чем ниже активность, тем хуже контроль аппетита, чаще случаются переедания и происходит набор веса. Так же активность влияет на качество сна — чем выше, тем крепче спишь.

3. Алкоголь повышает тягу к жирной и соленой пище. Жир — самый калорийный нутриент 9 ккал. на 1 гр. Комбинация жир + соль (бургер, картошка фри, пицца) — самая мощная и желанная текстурно-вкусовая комбинация для языка и мозга (линк на это исследование сходу не найду). Регулярное потребление алкоголя будет лишь усиливать тягу, которая скорее всего уже сформировалась из-за низкой активности и нехватки сна.

Кто-то еще может упомянуть стресс, но сон и тренировки хорошо его снимают, так что скорее это следствие.

Как видишь, образ жизни и создает проблемы с весом, и мешает от этих проблем избавится. Попробуй сначала исправить пункты выше, прежде чем идти к психотерапевту лечить тяги. Это даст бонус не только для композиции тела, но и для качества жизни в целом.

4. «Худеть не полезно.»

Если степень ожирения 2 и выше, очень даже полезно. Полным людям можно делать строгий дефицит, полные люди легко его удержат из-за обилия запасенной энергии. Они даже могут наплевать на пропорции БЖУ, потому что почти не теряют мышцы при похудении. Могут забить в целом на качество еды, потому что лишний вес — бОльшая опасность для здоровья, чем несбалансированный рацион. Но вести качественную работу с рационом и привычками все же стоит, ведь задача не только похудеть, но и не набрать обратно, а правильные пищевые привычки в этом помогут.

Тем, кто в нормальном весе тела, худеть не обязательно. Девушки частенько испытывают проблемы с циклом, в попытках похудеть. При похудении из нормального веса в сухое, теряется много мышц, нарушается гормональный фон.

Как правило похудение сопровождается низким потреблением белка, от чего вычесать расческой клок волос станет привычным явлением на день. Кожа потеряет тонус, ломкие ногти, плохое самочувствие. У мужиков теряется либидо, особенно, когда не следят за количеством и разнообразием жиров в рационе. В общем, если делать плохо, то конечно, это вредно. Если с умом, тогда последствия минимальные.

Тем, кто не страдает лишним весом, важнее будет следить за количеством мышечной массы, потому что сегодня все чаще в литературе появляется такое заболевание, как метаболическое ожирение. Это когда вес тела в норме, но мышц очень мало. Такие пропорции дают диагнозы в амбулаторной карте как под копирку с толстячка — высокое давление, плохая чувствительность к инсулину, глюкоза выше нормы, плохой сон, храп, головокружения и так далее.

Важнее не быть худым, а иметь много мышц. Для этого надо тренироваться.

5. «Большинство полных имхо едят столько же, сколько и все остальные.»

В формуле похудения две переменные. Можно есть столько же, но безобразно мало двигаться.

Чем полнее человек, тем меньше он двигается, потому что это доставляет дискомфорт, тем самым еще ускоряя набор веса, не смотря на то, что есть больше не стал.

6. «Мой худой друг ест как не в себя, а другой клюет хлебные крошки и толстый.»

По опыту: если взять под контроль каждого из этих индивидуумов, окажется, что первый много ест только при тебе. В остальное время он забудет, отвлечется, съест огурец, перебьется чашкой кофе да и в целом много двигается. А второй экземпляр мало ест только по заявлениям. Полные люди часто стесняются есть при других, от этого может сложится впечатление, что они всегда мало едят. Полные часто забывают, что они ели. Осознанно или неосознанно лгут о количестве еды. Даже если ведут пищевой дневник и знают, что его будут проверять, они указывают заниженное количество калорий. Исследование, в котором 9 из 10 девушек соврали в отчетах, хотя их обучили и сказали, что все будет сверяться.

В целом, толстячки обычно недооценивают калорийность рациона, а худые переоценивают.

Как видишь, похудение — это минное поле. Плюсуй, если удалось пролить больше света в эту тему.

А еще если ты тренируешься или планируешь начать, подписывайся на мой Телеграм канал @novyfitness.

Какой калорийности должен быть завтрак, обед и ужин? Нормы и рекомендации

Превышение суточной калорийности питания на 200-300 ккал способно дать прибавку в весе на 1 кг каждый месяц — или на целых 12 кг за год. Именно поэтому важно учиться контролировать свой аппетит — и адекватно оценивать размер съедаемых порций.

Сколько калорий должен содержать завтрак, обед и ужин в правильном питании? Действительно ли завтрак должен иметь более высокую калорийность, чем прочие приемы пищи? Рекомендации диетологов для поддержания и для снижения веса.

// Калорийность в правильном питании

Калории — это единицы измерения энергии, содержащейся в пище. В физике одна калория — это количество тепла, необходимое для нагревания грамма воды на 1°С. Отметим, что в правильном питании калории измеряются тысячами — килокалориями или ккал.

В среднем, рекомендованная калорийность питания для женщин составляет 2000 ккал в сутки, для мужчин — 2500 ккал. Более точная цифра зависит от роста, веса и уровня ежедневной физической активности конкретного человека. Например, спортсменам необходимо до 3-4 тыс ккал в сутки.

Для поддержания стабильного веса диетологи чаще всего советуют придерживаться правила 400/600/600 — калорийность завтрака должна составлять 400 ккал, обеда и ужина — по 600 ккал. Также допускаются два перекуса (второй завтрак и полдник) по 200 ккал¹.

// Читать дальше:

Важны ли БЖУ?

Несмотря на важность соблюдения пропорций белков, жиров и углеводов в правильном питании, суммарная калорийность играет существенно более значимую роль. По сути, избыток калорий быстро приведет к набору веса даже при сбалансированном с точки зрения БЖУ рационе.

С другой стороны, избыток определенных нутриентов связан с нарушениями обмена веществ. Например, чрезмерное количество быстрых углеводов нарушает выработку инсулина и провоцирует хронический голод. В свою очередь, излишнее употребление животных жиров связано с высоким уровнем холестерина в крови.

// Читать дальше:

Завтрак — самые важные калории

Исследования говорят о том, что полноценный завтрак ускоряет работу метаболизма в течение дня, помогая не только контролировать аппетит, но и улучшая работу всех систем организма². Люди, употребляющие достаточное количество калорий за завтраком, имеют меньший шанс переедать в обед и ужин.

Рекомендованной калорийностью завтрака являются 400 ккал для женщин и 600 ккал для мужчин. При этом правильное питание подразумевает употребление фруктов, овсянки, яиц и натурального йогурта — тогда как выпечка, хлеб, колбасы, сосиски и сухие хлопья на завтрак не желательны.

// Читать дальше:

Второй завтрак

Если вы завтракаете достаточно рано, ближе к полудню допустимо подкрепиться полезным снеком — это поможет контролировать калории за обедом. Лучшим выбором станут источники клетчатки и полезных жиров примерно на 150-200 ккал — например, несладкий фрукт или горсть орехов.

Так же в питании для похудения вторым завтраком могут стать ягоды годжи, семена чиа или семена льна. Они обладают низкой калорийностью, однако формируют чувство насыщения и отлично снижают аппетит. Их можно принимать как в сухом виде, запивая водой (достаточно столовой ложки) – так и в виде смузи.

// Читать дальше:

Калории в обед и на ужин

В большинстве случаев, калорийность обеда и ужина должна составлять 500-700 ккал. Причиной, по которой эта цифра превышается, чаще всего является свободный доступ к еде (например, шведский стол) — именно поэтому важно учиться контролировать размер порции и не наполнять тарелку снова и снова.

Что касается рекомендаций правильного питания, то лучшим вариантом на обед станет комбинация источников протеина (мясо, курица, рыба) с цельнозерновыми крупами и овощами. На ужин рекомендуется есть больше зеленых овощей — сокращая макароны, источники крахмала (например, картофель) и животного жира.

Чрезмерное употребление быстрых углеводов на ужин тесно связано с нарушениями процессов выработки инсулина — провоцируя развитие сахарного диабета. Кроме этого, привычка делать ужин самым большим приемом пищи за день (и употреблять больше 1000 ккал) быстро приводит к набору лишнего веса.

// Читать дальше:

***

Чаще всего диетологи рекомендуют придерживаться правила 400/600/600 — то есть, съедать 400 ккал на завтрак, 600 ккал на обед и 600 ккал на ужин. Кроме этого, правильное питание допускает два перекуса по 200 ккал каждый. При соблюдении данных норм соотношение БЖУ рациона играет вторичную роль.

Научные источники:

1. United Kingdom National Health Service: Keep track of calories with 400/600/600, source
2. Breakfast: The most important meal of the day?, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  24 марта 2021

готовый план по дням с КБЖУ (ФОТО)

Один из самых простых и безопасных способов похудения – снижение энергетической ценности рациона. При дефиците калорий организм будет использовать под свои потребности запасы из жировых отложений. Однако не рекомендуется слишком сильно занижать калорийность, иначе повышается риск обратного эффекта и стремительного набора лишнего веса.

Предлагаем вам готовый вариант недельного меню на 1200 ккал с БЖУ и описанием блюд. Такой вариант питания подходит женщинам для похудения и избавления от лишнего веса.

Правильное питание: меню на 1200 калорий

Главным правилом ПП-рациона на похудении считается баланс нутриентов, а именно белков, жиров и углеводов. Пропорция остается без изменений для любой калорийности. Примерное БЖУ: 20-30%, 20-30%, 40-50%. Причем идет обязательная граница для жиров – не меньше 30-35 г для питания на сутки.

В меню на 1200 ккал для похудения нужно также обратить внимание на количество клетчатки и воды. Клетчатка поступает из овощей, зелени, фруктов, ягод или круп, отрубей и хлебцев. Оптимально в день 20-30 г пищевых волокон. Следует пить ежедневно не менее 1,5 л воды, что включает некрепкий чай (желательно зеленый).

Кому подойдет меню на 1200 ккал?

Калорийность рациона в 1200 ккал считается экстремальной. Особенно опасной будет ситуация, если опуститься до этого показателя калорийности слишком резко. Если вы хотите перейти на питание в 1200 ккал, в идеале нужно сначала вычислить свою суточную норму и потом сбавлять по 100-200 ккал в неделю. Однако бывают случаи, когда низкий калораж допустим.

Меню на 1200 ккал подойдет:

• девушкам с низким ростом и маленьким весом;
• людям без высокой активности и без физических нагрузок;
• тем, кто хочет похудеть за короткий срок на 1,5-3 кг;

Безусловный плюс такой диеты – возможность быстро вернуть тонус фигуре, из острой необходимости сбросить немного лишнего веса. Например, вариант этот используют перед отпуском или каким-то торжеством. При совмещении с тренировками результат достигается в короткий срок, обычно за 5-10 дней. Больше держать заниженный калораж при похудении не рекомендуется.

В основе меню на 1200 ккал должны лежать правильные и здоровые продукты, иначе не получится удержать этот низкий показатель суточной нормы. При наличии сбалансированного питания вред сильного дефицита калорий минимизируется.

Плюсы питания на 1200 ккал:

1. С ограниченным питанием на 1200 ккал вы точно похудеете. За месяц возможна потеря от 3 до 10 кг в зависимости от изначального веса.
2. Практически гарантировано, что ваше меню будет состоять из правильных и здоровых продуктов. Ведь иначе уложиться в такой ограниченный калораж очень сложно.
3. При наличии разнообразного и полноценного меню такой способ похудения не наносит серьезного вреда для организма, в отличие от монодиет с очень низкой калорийностью рациона (например, диеты на гречневой каше, кефире, грейпфруте и т.д.).

Кому не подойдет меню на 1200 ккал?

Подходит значительное снижение энергетической ценности рациона далеко не всем. Например, спортсменам, активным людям, работникам физического труда будет слишком мало калорий для покрытия потребностей организма. Это скажется на самочувствии и здоровье, уменьшатся запасы сил, повысится утомляемость.

Категорический запрет диет с меню до 1200 ккал отмечают для подростков. Это объясняется необходимостью баланса нутриентов, поступления энергии на рост организма и его правильное развитие. По схожей причине не допускается брать низкий калораж беременным, так как нужен ресурс на формирование плода.

Минусы питания на 1200 ккал:

1. Всегда питаться в рамках 1200 килокалорий очень сложно. А стоит вам после долгожданного похудения вернуться к обычному меню (даже в рамках нормальных 1800-2000 ккал), вы очень быстро наберете вес. При питании на 1200 ккал ваш организм замедлил обмен веществ, для того чтобы продолжать нормальную жизнедеятельность при таком скудном питании. И при увеличении калоража суточного рациона все лишнее будет запасаться в виде жира.
2. При питании на 1200 ккал в день есть высокий риск сорваться с диеты. Для питания с большим дефицитом калорий необходимо иметь выдержку и силу воли, ведь организм явно получает меньше требуемого и будет об этом напоминать.
3. С таким ограниченным питанием есть высокая вероятность, что вы не будете получать всех необходимых витаминов и микроэлементов, которые содержатся в продуктах.
4. Если питаться на 1200 ккал, то у вас просто не будет физических сил на эффективный фитнес. А похудение без спорта не самый лучший вариант, если смотреть на долгосрочную перспективу.

Поэтому можно задуматься, стоит ли игра свеч? Ведь как бы нам не хотелось очень быстро похудеть, наша конечная цель – сохранить организм здоровым и бесперебойно работающим. А такое возможно только при сочетании сбалансированного меню и регулярных физических нагрузок. Питание на 1200 килокалорий вписывается в данную концепцию с трудом.

Обратите внимание! 1200 калорий может быть абсолютно нормальной цифрой для похудения в том случае, если у вас низкий вес, небольшой рост и нет физической нагрузки. При таких исходных данных норма калорийности будет невысокой, и она не будет вредной для организма. Главное, не снижайте дефицит калорий ниже 20-25%. Для расчетов вашей нормы калорий воспользуйтесь нашим калькулятором калорий.

Вред питания на 1200 ккал при большом весе

Начинать худеть при большом весе с резкого снижения калорийности нельзя, за этим обязательно последует еще больший откат, а жира меньше не станет. Если пойти по такому пути, то можно забыть о стройности. Хроническое голодание в результате нехватки калорий снизит работу эндокринных желез. Тело не станет отдавать жировые запасы, а будет расходовать мышцы. Как итог, замедлятся по максимуму обменные процессы, разовьется усталость и малоподвижность. Этот комплекс реакций приведет к тому, что организм затормозит жиросжигание.

Если находиться на меню в 1200 ккал и ниже слишком долго, то соблюдать диету становится все сложнее, повышается риск срыва. Выходит из-под контроля чувство голода, можно сильно переесть. Полным людям это опасно не только отходом от правильного питания, но и еще большим набором веса. Лишние калории начнут откладываться в жир, тело начнет запасаться.

Советы худеющим по системе 1200 калорий

Если вы все-таки настроены решительно или уже питаетесь в рамках 1200 ккал в день, то вам будут полезны некоторые советы:

1. Старайтесь питаться разнообразно. Какие-то продукты мы любим меньше, какие-то больше, но при таком дефицитном питании очень важно разнообразное меню. Конечно, хорошо, если вы нашли свой идеальный рацион, которые подходит вам по вкусовым качествам и вписывается в ограничение 1200 ккал. Однако организму нужно разнообразное питание, поэтому не забывайте чередовать виды мяса, круп, овощей и фруктов.
2. Употребляйте витамины. Диеты, какие бы они не были, всегда сопровождаются нехваткой витаминов или микроэлементов. Поэтому обязательно купите комплекс витаминов в аптеке и принимайте их регулярно. Это снизит риск последствий от диетического рациона.
3. После похудения нужно грамотно выйти из диеты на 1200 ккал. Очень важно плавно перейти от питания на 1200 ккал к полноценному питанию. Даже если вы достигли нужных вам результатов в похудении, ни в коем случае нельзя резко начинать питаться без ограничений. Это приведет к полному возврату потерянных килограмм. Постепенно увеличивайте калорийность вашего рациона, добавляя примерно по 100-200 ккал в неделю.

Очевидно, что питание на 1200 ккал в день хоть и является эффективным методом похудения, но вместе с тем достаточно экстремальным. Для создания красивой фигуры гораздо проще и продуктивнее посчитать свою реальную норму калорий, подобрать для себя качественную физическую нагрузку и успешно сочетать эти два направления.

Как составить рацион на 1200 ккал?

Содержит меню на 1200 ккал 3 основных приема пищи: завтрак, обед, ужин. Между ними есть также 3 перекуса: после завтрака, на полдник и вечером за 1 час перед сном. По эффективности это самый лучший вариант питания на день, так как удерживается сытость и уменьшается вероятность пищевых срывов.

Распределение по приемам пищи:

1. Что лучше съесть на завтрак – сложные углеводы, белки и жиры. Это даст энергию на первую половину дня.
2. Что лучше съесть на обед – состав такой же, как и для завтрака. Обед обеспечивает энергией на вторую половину дня.
3. Что лучше съесть на ужин – белки и клетчатка, немного жиров. Отпадает необходимость в энергии, остается легкость в желудке.
4. Что лучше съесть на перекусы – утром простые углеводы, на полдник при соблюдении калоража жиры или углеводы, вечером белки.

Принципы рациона для меню на 1200 ккал стандартные. Основная масса еды на первую половину дня, чтобы обеспечить тело энергией. Ближе ко сну выходят в лидеры белки, углеводов почти не должно быть. Клетчатку (овощи, фрукты или ягоды, крупы) включать в каждый прием пищи, сладости оставить на завтрак и первый перекус.

Меню на 1200 ккал по дням

Всего мы составили для вас 7 рационов на каждый из дней недели. Начинается меню с общего КБЖУ (калорийности, белков, жиров, углеводов). Затем подробно описываются блюда из меню на 1200 ккал для 6 приемов пищи. Указываются необходимые продукты, их количество, если нужно, то и рецепт.

Меню на 1200 ккал: день 1

Общий КБЖУ: 1212 ккал, белки – 76,2 г, жиры – 52,3 г, углеводы – 108,7 г.

Завтрак: Овсяные хлопья долгой варки – 45 г, молоко 2,5% – 50 мл, цветочный мед – 10 г, изюм – 20 г, греческий йогурт – 50 г. Готовить с вечера: соединить, а затем смешать ингредиенты в банке или контейнере, убрать в холодильник.

Перекус: Сыр сулугуни – 10 г, зеленое яблоко – 1 штука (~150 г).

Обед: Гречневая крупа (в сухом виде) – 25 г, сердечки куриные – 140 г, сметана жирностью 10% – 10 г, лук репчатый – 20 г, морковь – 25 г, масло – 3 мл. Крупу запарить на 30-40 минут кипятком. Обжарить овощи и сердечки, смазав маслом сковороду. Разбавить сметану водой, залить, потушить до готовности.

Перекус: Чернослив – 15 г (~2-3 штуки), миндаль – 6 орехов (~10 г).

Ужин: Яйца куриные – 2 штуки, шпинат – 30 г, сливочное масло на 82,5% – 5 г, шампиньоны – 50 г, пармезан – 7 г. Поджарить нарезанные грибы, добавить при почти полной готовности масло и шпинат, припустить. Взбить яйца, натереть за счет мелкой терки сыр, перемешать, вылить в сковороду. Получится омлет.

Перекус: Яичные белки – 3 штуки (~100 г), огурец – 70 г, горошек зеленый – 25 г, сельдерей – 30 г, йогурт греческий – 15 г. Сделать легкий салат.

Меню на 1200 ккал: день 2

Общий КБЖУ: 1209 ккал, белки – 86,3 г, жиры – 48,4 г, углеводы – 100,5 г.

Завтрак: Яйцо куриное – 2 штуки, молоко 1,5% – 20 мл, бородинский хлеб – 30 граммов (1 ломтик), слабосоленая форель – 30 г, сыр творожный – 10 г. Сделать омлет из яиц с молоком. Приготовить бутерброд с рыбой и сыром.

Перекус: Груша – 40 г, яблоко – 50 г, кедровые орехи – 6 г, йогурт – 15 г. Сделайте фруктовый салат. Нужно нарезать грушу с яблоком, заправить, посыпать орехами.

Обед: Цельнозерновые макароны – 50 г, куриное филе – 90 г, петрушка – 8 г, на вкус специи, топленое масло – 3 г и сливки 10% – 35 мл. Отварить макароны, из филе сделать нарезку кубиками. Обжарить мясо на масле, затем залить немного разбавленными сливками со специями, потушить. Выложить с петрушкой.

Перекус: Рисовые хлебцы – 2 штуки (~20 г), творожный сыр – 18 г.

Ужин: Филе пангасиуса – 120 г, овощная смесь замороженная или свежая – 150 граммов, тыквенные семечки – 10 г. Рыбу с гарниром приготовить на пару, чтоб сохранить больше пользы. Можно запечь. Посыпать до подачи семечками.

Перекус: Ряженка с жирностью 4% – 150 мл.

Меню на 1200 ккал: день 3

Общий КБЖУ: 1211 ккал, белки – 96,1 г, жиры – 42,6 г, углеводы – 108,6 г.

Завтрак: Творог жирностью на 2% – 120 г, рисовая мука – 30 г и сырые яичные белки – 2 штуки (~66 г), изюм – 10 г, ванилин, подсластитель, низкокалорийная разновидность джема – 15 г, кофе черный – 200 мл. Белки и творог перетереть с подсластителем и ванилином, просеять муку, добавить изюм, далее перемешать тесто. Приготовить сырники. Подавать с джемом и черным кофе.

Перекус: Сушеный инжир – 28 г, курага, чернослив – по 2 штуки (~по 13 г).

Обед: Говядина – 80 г, молодой картофель – 110 г, лук с морковью – по 15 г, из свежих томатов паста – 10 г, масло – 5 мл. Нарезать крупно овощи, обжарить до золотистости, переложить в кастрюлю для тушения. Из мяса убрать прожилки и пленки, порезать на кубики, обжарить. Перенести к овощам, залить водой, на 30 минут томить под крышкой. Картофель выложить дольками, подлить воды, еще добавить соль, томатную пасту, специи. Перемешать, оставить на 15 минут.

Перекус: Кефир 1% – 200 мл, грецкий орех – 7 г (~2-3 ядра).

Ужин: Тунец консервы – 100 г, вареное яйцо – 1 штука, томаты с огурцами – по 50 г, красный лук – 20 г, оливковое масло – 6 мл. Приготовить салат.

Перекус: Творог мягкий 5% – 100 г, укроп – 5 г, петрушка – 8 г.

Меню на 1200 ккал: день 4

Общий КБЖУ: 1197 ккал, белки – 94,7 г, жиры – 41,1 г, углеводы – 115,8 г.

Завтрак: Молоко овсяное – 150 мл, апельсиновый сок – 80 мл, банан – 50 г, мед цветочный – 10 г, творог 5% – 100 г. Сделать смузи из ингредиентов.

Перекус: Пшеничный слайс – 1 штука (~10 г), паста арахисовая – 10 г и чашка черного кофе – 200 мл.

Обед: Бурый рис (сухой) – 40 г, филе индейки – 120 г, кабачок и цветная капуста – по 80 г, сметана 10% – 20 г, специи по вкусу. Рис сварить. Нарезать индейку и кабачок. Обжарить, подлить воду, добавить соцветия капусты, а также соль, специи и томить под крышкой до готовности. Подавать с рисом.

Перекус: Творог 5% – 40 г, сметана 15% – 10 г, изюм – 30 г.

Ужин: Горбуша – 100 г, сливки нежирные 10% – 20 мл, квашеная капуста – 120 г, оливковое масло – 6 мл. Запечь рыбу в слегка разбавленных сливках. Для подачи выложить квашеную капусту, заправить маслом и сушеной зеленью или специями.

Перекус: Яйцо отварное – 1 штука, белок отварной – 1 штука, огурец – 80 г.

Меню на 1200 ккал: день 5

Общий КБЖУ: 1211 ккал, белки – 89,6 г, жиры – 49,7 г, углеводы – 94,8 г.

Завтрак: Хлеб зерновой – 40 г, салатные листья – 15 г, авокадо – 40 г, куриные яйца – 2 штуки. Сделать бутерброды: на 2 ломтика хлеба намазать авокадо, потом зелень. Отварить яйца вкрутую, подать к бутербродам.

Перекус: Банан – 85 г, долька горького шоколада – 5 г.

Обед: Крупа булгур (сухая) – 35 г, фарш из курицы – 130 г и лук – 30 г, паста из томатов – 15 г. Нарезать лук, обжарить вместе с мясом и специями. Когда будет почти готово, залить слегка разбавленную водой пасту, перемешать, томить под крышкой 7-8 минут на медленном огне. Крупу отдельно отварить.

Перекус: Свежая морковка соломкой – 50 г, хумус – 20 г.

Ужин: Кальмары – 120 г, листья пекинской капусты – 50 г, огурец – 100 г, яйцо отварное – 1 штука, йогурт натуральный – 10 г. Кальмары отварить. Нарезать за этим огурцы с яйцом, измельчить морепродукт, порвать капусту и заправить йогуртом.

Перекус: Кефир с жирностью 1% – 1 кружка (~220 мл).

Меню на 1200 ккал: день 6

Общий КБЖУ: 1211 ккал, белки – 93,6 г, жиры – 48,8 г, углеводы – 102,2 г.

Завтрак: Йогурт натуральный 2% – 130 г, семечки чиа – 18 г, киви – 30 г, орехи грецкие – 2 штуки (~12 г), курага – 3 штуки (~20 г). Сделать ПП-пудинг: семена залить йогуртом с вечера, а утром выложить с фруктами и орехами слоями.

Перекус: Ржаные хлебцы – 2 пластика (~6 г), авокадо – 30 г, яблоко – 70 г.

Обед: Крупа гречка сухая – 40 г, шампиньоны – 100 г, куриное филе – 30 г, лук репчатый – 25 г, морковь – 30 г, сливочное масло – 6 г. Обжарить овощи, грибы ломтиками и курицу небольшими кубиками, крупу отварить отдельно. Гарнир и обжарку соединить перед подачей, тщательно перемешать.

Перекус: Тунец консервы в собственном соку – 60 г, кукуруза – 40 г и помидор свежий – 60 г, сметана жирностью 10% – 20 г. Приготовить салат.

Ужин: Филе трески – 100 г, брокколи – 120 г, кабачки – 80 г, тыквенные семена очищенные – 10 г, оливки – 30 г, оливковое масло – 5 мл. Для вечернего приема пищи приготовить рыбу и овощи на пару. Семечки и масло добавить поверх всего блюда, а оливки выложить рядом на тарелку.

Перекус: Креветки – 80 г, белок отварной – 1 штука, руккола – 30 г. Сварить и очистить креветки. Подавать креветки с яйцом и зеленью, сверху сбрызнуть соком лимона.

Меню на 1200 ккал: день 7

Общий КБЖУ: 1194 ккал, белки – 88,6 г, жиры – 50,1 г, углеводы – 93,1 г.

Завтрак: Лаваш – 60 г, сыр творожный – 25 г, листья салата – 20 г, рыба слабой солености – 30 г, огурец – 50 г. Смазать лаваш сыром. Нарезать овощи с рыбой, а затем выложить поперечно в ряд, свернуть рулет. Разрезать на 2-3 части.

Перекус: Кофе – 220 мл, сливки 10% – 30 мл, горький шоколад – 12 г.

Обед: Бородинский хлеб – 2 кусочка (~60 г), листья салата – 15 г, томаты – 50 г, куриное филе отварное – 80 г, сыр – 20 г. Сделать бутерброды: на хлеб выложить салат, сверху кружки помидора и ломтики мяса, сыр отдельно. Заварить чай.

Перекус: Кешью – 15 г, ряженка жирностью 1% – 120 мл.

Ужин: Яичный белок сырой – 1 штука, яйцо куриное – 2 штуки, брокколи – 100 граммов, стручковая фасоль – 80 г, топленое масло – 4 г. Сделать омлет: сперва овощи поджарить на масле, затем залить взбитые яйца, томить под крышкой.

Перекус: Творог мягкий обезжиренный 0% – 150 г, клубника – 40 г.

Читайте другие наши полезные статьи о питании:

Может ли оно упростить потерю веса?

Диета на 600 калорий

Полгода уже прошло, и лето уже наступило, но вы все еще не достигли своего новогоднего решения сбросить лишние надоедливые фунты. Возможно, вы прибавили еще несколько килограммов во время блокировки и ищете быстрое решение. Может ли диета в 600 калорий стать ответом на ваши молитвы? Может ли этот ограничительный план питания помочь вам вписаться в эти узкие джинсы или бикини? Давайте узнаем!

Диета на 600 калорий — это форма прерывистого голодания.Для тех, кто не знаком с IF, также называемым прерывистым голоданием, режимом диеты, который циклически переключается между короткими периодами голодания, когда вы вообще не едите или едите очень мало калорий, и другими периодами неограниченного потребления пищи (5). Хотя эта форма диеты существует уже много лет, ее популяризировали в начале и середине 2010-х доктор Майкл Мосли, Кейт Харрисон и доктор Джейсон Фанг (10).

Диета 600 также известна как диета 5: 2 в обществе прерывистого голодания. Правила диеты 5: 2 довольно просты.Этот план питания включает в себя регулярное питание в течение пяти дней и очень мало еды в остальные два дня недели (9).

Два очень важных факта о диете 5: 2:

• Разгрузочные дни не последовательные. Вы плохо питаетесь с понедельника по пятницу, а затем потребляете только 600 калорий в субботу и воскресенье. Вам необходимо увеличивать интервалы между разгрузочными днями. Например, поститесь в среду и субботу.
  
• Это не «настоящий пост». Пост обычно означает отказ от еды в течение определенных дней или часов поста; однако вы все равно будете есть в разгрузочные дни при этой диете в 600 калорий.Единственная разница будет заключаться в том, что вы потребляете около четверти своего обычного количества калорий.
  
• Диета 5: 2 ограничивает женщин до 500 калорий в день, в то время как мужчины могут потреблять только 600 калорий.
  

Подробнее: Различные типы диет: краткая информация о самых обсуждаемых стратегиях похудания

Это может быть вполне здоровая диета. Это потому, что оно не так ограничительно, как прерывистое голодание 20: 4, и не так неприятно, как сок, разовая пища или палеодиета (1).Самое приятное то, что вам не нужно беспокоиться о подсчете калорий или макроэлементов, за исключением двух дней (23). Одно предостережение: это не безопасно для всех.

Лица, которым не рекомендуется придерживаться диеты 5: 2 или 600 калорий, включают (9)

• Люди с низким уровнем сахара в крови
  
• Для людей, склонных к головокружению
  
• Дети, беременные и кормящие женщины
  
• Любой человек, страдающий таким заболеванием, как диабет, болезнь сердца, принимающим лекарства от кровяного давления (16) или имеющим какое-либо хроническое заболевание.
  
• Любой человек, страдающий расстройством пищевого поведения.
  
• Подросткам также не рекомендуется придерживаться диеты 5: 2 или любых других форм периодического голодания (5)
  

Помните, вы всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем переходить к новой диете или режиму тренировок.

Приложение BetterMe предоставит вам множество упражнений для похудения, которые отпугнут лишние килограммы и превратят ваше тело в шедевр! Направьте свою жизнь в правильное русло с BetterMe!

Если вы не знаете, как выглядит диета на 600 калорий, вот несколько примеров блюд и закусок, которые вы можете есть в любой из ваших разгрузочных дней.

Завтрак — Овсянка

• 234 г вареной овсянки. Обязательно готовьте овес только в кипящей воде. Не добавляйте молоко (обычное или растительное).
• Калорий: 158. Жиры: 3,2 г, углеводы: 27 г, белки: 6 г

Ужин — Паэлья с копченым перцем, треской и горохом (18)

• 1 столовая ложка рапсового масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г коричневого риса басмати, 1 чайная ложка куркумы, 1 чайная ложка копченой паприки, 500 мл овощного бульона, 1 большой красный перец, большой кабачок, 125 г замороженного гороха, упаковка 300 г атлантической трески без кожи, 1/3 пакетика петрушки, 1/2 лимона
• Калорий: 481.Жиры: 10 г, углеводы: 55 г, белки: 38 г
• Всего калорий за день = 638

Подробнее: Овсяная вода для похудения: освежите свою диету этим вкусным напитком

Завтрак — Зеленый смузи

• 40 мл кокосового молока или кокосовых сливок, 75 мл воды, 1 столовая ложка сока лайма, 15 г замороженного шпината, 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
• Калорий: 82.Жиры: 8 г, углеводы: 3 г, белки: 1 г

Ужин — Брокколи и цветная капуста запеканка с колбасой (4)

• 1⁄6 лука-порея, 1⁄6 желтого лука, 75 г соцветий брокколи, 40 г соцветий цветной капусты, 75 г колбас, 10 г масла, 1⁄3 столовой ложки дижонской горчицы, 40 мл сметаны, 25 г тертого сыра, 2⁄ 3 столовые ложки свежего тимьяна или сушеного тимьяна, соль и перец.
• Калорий: 498 Жиры: 42 г Углеводы: 12 г, Белки: 18 г
• Всего калорий в день: 580

Завтрак — Чесночный хлеб (14)

• Для хлеба — 40 г миндальной муки, 12 г порошка измельченной шелухи подорожника, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки морской соли, 1/2 чайной ложки яблочного уксуса или белого винного уксуса, 60 мл кипятка, 3 / 4 яичных белка.
• Для чесночного масла — 30 г сливочного масла, 1/4 измельченного зубчика чеснока, 1/2 столовой ложки мелко нарезанной свежей петрушки, 1⁄8 чайной ложки соли.
• Обратите внимание, что указанные выше измерения составляют около пяти чесночных палочек. Вы должны съесть только один кусок хлеба.
• Калорийность: 94. Жиры: 9 г, углеводы: 1 г, белки: 2 г

Обед — Кокосовые оладьи с низким содержанием углеводов (15)

• 1 1/2 яйца, 1/4 щепотки соли, 1/2 столовой ложки растопленного кокосового масла, 50 мл кокосового молока, 15 г кокосовой муки, 1.1 г разрыхлителя, сливочного или кокосового масла для жарки
• Калорий: 289. Жиры: 24 г, углеводы: 3 г, белки: 12 г

Ужин — Снэк Капрезе

• 50 г помидоров черри, 50 г шариков из сыра моцарелла, 1/2 столовой ложки зеленого песто, соль и перец
• Калорий: 218. Жиры: 17 г, углеводы: 3 г, белки: 14 г
• Всего калорий в день: 601

Завтрак — Низкоуглеводный сливочный сыр с травами

• 50 г сливочного сыра, 1/2 чайной ложки оливкового масла, 30 мл свежей петрушки или базилика, 1/4 зубчика чеснока, 1/4 чайной ложки цедры лимона, соль и перец.1 стебель сельдерея или других овощей, таких как морковь, огурец или болгарский перец.
• Калорийность: 230. Жиры: 22 г, углеводы: 4 г, белки: 4 г

Ужин — Жареные оладьи из цветной капусты с низким содержанием углеводов

• 110 г цветной капусты, 3/4 яйца, 1⁄8 тертого желтого лука, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 щепотки перца, 30 г сливочного масла, для жарки.
• Калорий: 282. Жиры: 26 г, углеводы: 5 г, белки: 7 г
• Всего калорий в день: 512

Betterme будет держать вас в фокусе на пути к снижению веса! Планы питания, насыщенные питательными веществами, тренировки по сжиганию жира, проблемы с гальваникой и многое другое.Попробуйте использовать приложение и убедитесь в этом сами!

Завтрак — Одно яблоко диаметром три дюйма

• Калорийность: 95. Жиры: 0,3 г, Углеводы: 25 г, Белки: 0,5 г

Обед — Пряная фасоль и рис (3)

• 1/4 стакана воды, 1 столовая и 1 чайная ложка сырого коричневого риса, 425 г консервированной черной фасоли, 3/8 свежего перца халапеньо, 1/8 чайной ложки молотого тмина, 1/2 чайной ложки порошка чили, черный перец, 1 столовая ложка и 1/2 чайной ложки тертого сыра чеддер, 3/8 свежего зеленого лука, 56 г черных оливок
• Калорий: 96.1. Жиры: 9,9 г, углеводы: 11,2 г, белки: 3,7 г

Ужин — Низкоуглеводная лазанья с легкой белковой лапшой (6)

• 1/2 столовой ложки оливкового масла, 1/8 нарезанного желтого лука, 1/2 зубчика чеснока, 75 г свежих итальянских колбас, 75 г говяжьего фарша, 175 г несладкого соуса маринара, 110 г сыра рикотта, 1/4 яйца, 1 ⁄8 чайной ложки морской соли, 50 г нарезанной куриной грудки, 75 г сыра моцарелла, 30 г сыра пармезан.
• Обратите внимание, что вышеуказанных мерок достаточно для трех порций.
• Калорийность: 412. Жиры: 30 г, углеводы: 7 г, белки: 28 г
• Всего калорий в день: 603,1

Надеюсь, этот примерный план питания ответил на ваш вопрос «600 калорий в день, что я могу есть?». Обратите внимание, что если не указано иное, приведенных выше рецептов хватит на одну порцию. Поскольку диета 5: 2 в разгрузочные дни весьма ограничительна, не забывайте пить много воды. Вы также можете пить простой несладкий кофе или чай.

Эту диету не следует путать с очень низкокалорийной диетой (VLCD). В отличие от этого прерывистого режима голодания, VLCD — это диета под клиническим наблюдением, при которой люди едят 800 или меньше калорий каждый день (20). Очень низкокалорийная диета назначается людям с ожирением и тяжелым ожирением, которые лечат диабет, перенесли операцию или готовятся к лечению бесплодия.

В то время как диета 5: 2 требует потребления 600 калорий в течение двух дней в неделю, VLCD проводится каждый день в течение максимум 12 недель и только пациентам с индексом массы тела (ИМТ) 30 или выше. наблюдение врача (21).Ни при каких обстоятельствах не путайте диету с 600 калориями с очень низкокалорийной диетой. Это может быть очень вредно для вашего здоровья

Диета на 600 калорий — это альтернативный дневной пост, который, как было доказано, помогает людям похудеть. Это фантастический способ постепенно похудеть, а также отличная ступенька к тому, чтобы научиться вести более здоровый образ жизни.

Для достижения лучших результатов при соблюдении диеты 5: 2 не переедайте и не переедайте в не голодные дни.Старайтесь, чтобы ваша еда была полезной и здоровой. Если вы не возражаете против того, что вы едите в эти пять дней, скорее всего, вы наберете килограммы, а не потеряете их.

Кроме того, не забудьте увеличить свою физическую активность в течение дня, занимаясь спортом. Как обычно, не забывайте всегда консультироваться с врачом, прежде чем переходить на новую диету или режим тренировок. Не нужно рисковать своим здоровьем только для того, чтобы похудеть.

Прерывистое голодание, как известно, в целом имеет несколько преимуществ для здоровья, включая повышенную чувствительность к инсулину, стрессоустойчивость, снижение заболеваемости и увеличение продолжительности жизни (11).Что касается этой конкретной диеты, некоторые из ее преимуществ включают

В 2009 году клиническое исследование, проведенное на людях с ожирением — 12 женщинах и четырех мужчинах — показало, что после восьми недель альтернативного голодания (аналогично диете с 600 калориями) все добровольцы зафиксировали значительное снижение уровня общего холестерина , Холестерин ЛПНП и триацилглицерин (т.е. триглицерид) в их организме (17).

• Снижение риска диабета 2 типа

В 2012 году исследования показали, что тесты на периодическое голодание, проведенные на животных, показали положительные изменения в их уровне глюкозы в крови (7).У них уровень глюкозы в плазме и инсулина снижался, когда они голодали с перерывами. В 2014 году обзор также показал, что прерывистое голодание и голодание через день в сочетании с ограничением калорийности питания могут помочь снизить риск диабета 2 типа у людей с избыточным весом и ожирением (12).

Если вы сравните ограничение калорийности через день с дневным ограничением калорий, результаты похудания будут аналогичными. Менее обезжиренная масса имеет тенденцию теряться при голодании через день, а это означает, что мышечная масса лучше сохраняется при потере веса в режиме альтернативного дня (13).Обратите внимание, что потеря веса на диете 5: 2 еще более заметна в сочетании с упражнениями (2).

Поскольку эта диета просто требует от вас отказаться от обычного приема пищи в течение любых двух дней каждой недели, а не каждый отдельный день каждой недели, более вероятно, что большинство людей будут настойчиво придерживаться этого способа питания и успешно сбросить вес ( 19).

К счастью, у этой диеты не так много недостатков или причин для отказа от нее.Однако, если вы не привыкли к голоданию, некоторые из побочных эффектов, которые могут возникнуть у вас, могут стать причиной для того, чтобы вы сделали правильный выбор. Они могут включать (19)

• Головокружение
  
• Раздражительность
  
• Головные боли
  
• Трудности с концентрацией
  
• Бессонница и дневная сонливость
  
• Неприятный запах изо рта
  

В зависимости от того, насколько вы посвящены отслеживанию калорий, тренировкам (умеренные упражнения в разгрузочные дни) и здоровому питанию в обычные дни, примерно за шесть месяцев вы можете сбросить до 23 килограммов.В 2017 году мужчина из Мичигана похудел примерно на 50 фунтов, соблюдая диету 5: 2 (8).

Это форма прерывистого голодания, которая позволяет вам нормально питаться (ваше обычное здоровое потребление калорий) в течение пяти дней в неделю, в то время как вы поститесь и потребляете только 600 калорий в два альтернативных дня недели. Хотя нет никаких ограничений на то, сколько вы можете съесть в пять непостных дней (22), рекомендуется следить за своими порциями и калорийностью, чтобы достичь своих целей по снижению веса быстрее или в разумные сроки.

Вместо нездоровой пищи, такой как картофель фри, пицца и гамбургеры с сырной начинкой, выберите более полезные для здоровья варианты, такие как

1. Овощи — брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая капуста, сладкий картофель, шпинат, кабачки и другие.
   
2. Фрукты любые
   
3. Постные белки — куриная грудка, фарш из индейки, яйца и рыба.
   
4. Цельнозерновые — цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, коричневый рис и другие.
   
5. Полезные жиры — орехи, семена, оливковое масло, авокадо и многое другое.
   
6. Продукты с высоким содержанием клетчатки — фасоль, бобовые, чечевица, овсянка, проросшие зерна и многие другие.
   

Некоторые люди предпочитают два больших приема пищи — завтрак и ужин, пропуская обед или завтрак и обед, и отказываясь от ужина. Другие же предпочитают придерживаться своего обычного распорядка, просто перекусывая небольшими порциями на завтрак, обед и ужин.

Если вам нужны идеи по поводу еды, вы можете ознакомиться с приведенными выше рецептами обедов.С другой стороны, вы можете просто заменить обычный прием пищи небольшим количеством воды, несладкого кофе или чая, ни один из которых не повлияет на ваше дневное потребление калорий.

Если это все еще не работает для вас, небольшие закуски, такие как палочки сельдерея, морковь и огурцы, являются приемлемыми вариантами, если их общая калорийность соответствует выделенным 600 калориям в день.

Несмотря на то, что вы могли бы жить по этому плану питания до конца своей жизни относительно нормально, это не должно быть вашей целью.Как и любой другой план диеты, его следует рассматривать как отправную точку для более здорового образа жизни. Было бы неплохо потратить время, чтобы понять, как ваше тело реагирует на пищу и сколько калорий вы в нее вкладываете.

После того, как вы научились, откажитесь от 600-калорийной диеты в пользу более рационального способа питания.

Если вы хотите сделать для своего тела еще больше, почему бы вам не дополнить свой рацион упражнениями? Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

1. 5 самых экстремальных диет (и то, что они могут сделать с вашим телом) (прим.д, bhf.org.uk)
   
2. Чередование дневного голодания и упражнения на выносливость объединяются для снижения массы тела и благоприятного изменения липидов плазмы у людей с ожирением (2013, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
   
3. Amy’s Spicy Beans and Rice (нет данных, allrecipes.com)
   
4. Брокколи и цветная капуста запеканка с колбасой (2020, dietdoctor.com)
   
5. Обзор диеты: прерывистое голодание для похудания (n.d, hsph.harvard.edu)
   
6. Легкая белковая лазанья с лапшой и низким содержанием углеводов (2020, диетолог.com)
   
7. Влияние прерывистого голодания на метаболизм у мужчин (2012, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
   
8. Как один мужчина похудел на 50 фунтов с помощью прерывистой диеты 5: 2 (2017, nbcnews.com)
   
9. Как соблюдать диету 5: 2 (2019, medicalnewstoday.com)
   
10. Прерывистое голодание: неожиданное обновление (2020, health.harvard.edu)
    
11. Прерывистое голодание диссоциирует благотворное влияние диетических ограничений на метаболизм глюкозы и устойчивость нейронов к травмам, вызванным потреблением калорий (2003, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
    
12. Прерывистое голодание в сравнении с ежедневным ограничением калорий для профилактики диабета 2 типа: обзор результатов исследований, проведенных людьми (2014 г., pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
    
13. Прерывистое или дневное ограничение калорий: какой режим питания более эффективен для похудения? (2011 г., pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
    
14. Кето чесночный хлеб (2020, dietdoctor.com)
    
15. Кокосовые оладьи с низким содержанием углеводов (2020, dietdoctor.com)
    
16. Не так быстро: плюсы и минусы новейшего диетического тренда (2017, Health.harvard.edu)
    
17. Кратковременное модифицированное голодание через день: новая диетическая стратегия для снижения веса и кардиозащиты у взрослых с ожирением (2009, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
    
18. Паэлья с копченой паприкой и треской и горохом (2016, bbcgoodfood.com)
    
19. Обзор лучших диет (2018, nhs.uk)
    
20. Очень низкокалорийные диеты (2019, nhs.uk)
    
21. Что такое очень низкокалорийная диета? (2020, verywellfit.com)
    
22. Что такое диета 5: 2? (2020, очень хорошо.com)
23. Что есть в низкокалорийные дни, если вы придерживаетесь голодания 5: 2 (2019, livestrong.com)

Что вам нужно знать

Люди, соблюдающие 500-калорийную диету, стремятся съедать только 500 калорий в день, что составляет примерно четверть от рекомендуемой дневной нормы для взрослых. Верхний предел диеты — 800 калорий в день.

Такие диеты, как диета на 500 калорий, называются очень низкокалорийными диетами (VLCD). Хотя врачи уже много лет прописывают VLCD для лечения некоторых заболеваний, такое малое питание сопряжено с риском.

Врачи могут порекомендовать 500-калорийную диету, чтобы помочь людям с ожирением, которые не могут перенести бариатрическую операцию.

VLCD также можно использовать перед бариатрическими и лапароскопическими операциями. Сжигание жира может сократить время операции, потерю крови и риск осложнений.

Есть много вещей, которые человек должен учесть перед тем, как следовать 500-калорийной диете без наблюдения врача. К ним относятся следующие:

1. Вероятность дефицита питательных веществ

Употребление 500–800 калорий в день может подвергнуть людей риску дефицита.Определенные группы людей могут подвергаться более высокому риску. В частности, риску могут подвергаться пожилые люди, поскольку они больше склонны к снижению всасывания питательных веществ из тонкого кишечника.

2. Возможность образования камней в желчном пузыре

Человек может иметь повышенный риск образования камней в желчном пузыре при соблюдении диеты из 500 калорий.

Желчные камни образуются в желчном пузыре. Они могут заблокировать желчный проток и вызвать боль в животе.

Следующие факторы увеличивают риск образования камней в желчном пузыре:

• голодание в течение длительного периода
• ожирение
• быстрая потеря веса
• ранее существовавшие желчные камни
• неоднократно теряли и набирали вес

Предыдущие исследования показали, что ЖКП с более высокое потребление жиров может помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки и сокращение потребления рафинированных углеводов и сахара также могут помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре.

3. Недостаток полезных жиров

Из трех макроэлементов, а именно жиров, белков и углеводов, жир является самым калорийным.

Поскольку жиры содержат много калорий, их трудно съесть в достаточном количестве при диете из 500 калорий. Ненасыщенные жиры, например, в лососе и авокадо, очень полезны для организма.

Диета с низким содержанием жиров также увеличивает риск дефицита жирорастворимых витаминов, таких как витамин Е, и плохого усвоения антиоксидантов.

4. Необходимо наблюдение врача

Плохое разнообразие продуктов и риск дефицита питательных веществ могут сделать 500-калорийную диету опасной.

Перед тем, как перейти на эту диету, людям необходимо пройти под наблюдением врача и диетолога.

5. Замещение пищи не является долгосрочным решением

Люди иногда используют заменители пищи для одного или двух ежедневных приемов пищи, находясь на низкокалорийной диете. Хотя они могут быть полезны, употребление их в течение длительного периода может нанести вред здоровью человека.

Витамины, минералы, макроэлементы и фитохимические вещества имеют важные взаимодействия в организме, когда человек ест цельную пищу. Искусственные продукты не могут заменить эти жизненно важные взаимодействия.

6. Это может быть дорого

Даже если человек, соблюдающий 500-калорийную диету, ест меньше, стоимость фунта пищи выше, чем при других диетах.

Стоимость продуктов, заменяющих прием пищи, таких как Optifast, часто намного превышает эквивалентное количество цельных продуктов.

Большинство программ также предлагают еженедельные консультации с лечащим врачом.

7. Изменения образа жизни и быстрое исправление

Любой, кто пробует VLCD, должен позаботиться и о других стратегиях здорового похудания. Сюда могут входить консультации по питанию и физическая активность.

Пребывание на VLCD не способствует формированию хорошего здоровья, поскольку диета не является устойчивой с течением времени. Гораздо лучше внести небольшие, но длительные изменения, которые легче поддерживать.

8. Рассмотрите диету 5: 2 или альтернативный день.

Другие низкокалорийные диеты включают диету 5: 2, ограниченное по времени кормление или голодание через день (ADF). Эти диеты дают возможность потреблять больше овощей, фруктов и цельнозерновых, а также полезных жиров.

При диете 5: 2 человек ест регулярное количество полезных калорий 5 дней в неделю, а затем ограничивает потребление калорий до 500–600 калорий в течение 2 дней подряд.

Кормление с ограничением по времени увеличивает ночное голодание до 12–16 часов. Это означает, что человек может есть только в определенные часы дня. Например, они могут поститься ночью и есть только с 9 до 19 часов.

Когда человек употребляет ADF, он чередует ежедневное потребление калорий, съедая 500 калорий в один день и потребляя обычное количество полезных калорий в следующий.

Недавний метаанализ и систематический обзор показали, что люди, использующие ADF, достигли несколько более высокой потери жира, чем те, кто использовал VLCD.У них также был более низкий риск потери мышечной массы.

ADF или диета 5: 2 может помочь человеку добиться такой же потери веса или пользы для здоровья, как и диета на 500 калорий, при этом ей намного легче следовать.

9. Потеря мышечной массы

Очень быстрая потеря веса может подвергнуть человека риску потери мышц вместо жира.

Уменьшение мышечной массы может негативно повлиять на метаболизм человека. Это нежелательный эффект, поскольку он снижает способность человека сжигать калории и предотвращает травмы.

Наращивание мышечной массы при соблюдении здоровой диеты часто является лучшим подходом к устойчивому снижению веса.

10. Пропуск общественных мероприятий

При диете из 500 калорий может быть трудно перекусить вне дома. Во многих ресторанах не указывается общее количество калорий в своих блюдах.

Диета, состоящая из 500 калорий, также может вызывать беспокойство по поводу заказа еды или еды с семьей и друзьями.

11. Не подходит для людей с определенными заболеваниями.

Врачи не рекомендуют VLCD и продукты для замены еды людям с ожирением или избыточным весом с определенными заболеваниями.

Людям со следующими состояниями не следует пробовать 500-калорийную диету без одобрения и наблюдения врача:

12. Возможное ухудшение здоровья костей

Долгосрочные эффекты VLCD на здоровье костей неизвестны, потому что люди этого не делают. используйте диету в течение длительного времени.

Однако недостаток необходимых минералов и питательных веществ может со временем ослабить кости.

Что вам нужно знать

Люди, соблюдающие 500-калорийную диету, стремятся съедать только 500 калорий в день, что составляет примерно четверть от рекомендуемой дневной нормы для взрослых.Верхний предел диеты — 800 калорий в день.

Такие диеты, как диета на 500 калорий, называются очень низкокалорийными диетами (VLCD). Хотя врачи уже много лет прописывают VLCD для лечения некоторых заболеваний, такое малое питание сопряжено с риском.

Врачи могут порекомендовать 500-калорийную диету, чтобы помочь людям с ожирением, которые не могут перенести бариатрическую операцию.

VLCD также можно использовать перед бариатрическими и лапароскопическими операциями. Сжигание жира может сократить время операции, потерю крови и риск осложнений.

Есть много вещей, которые человек должен учесть перед тем, как следовать 500-калорийной диете без наблюдения врача. К ним относятся следующие:

1. Вероятность дефицита питательных веществ

Употребление 500–800 калорий в день может подвергнуть людей риску дефицита. Определенные группы людей могут подвергаться более высокому риску. В частности, риску могут подвергаться пожилые люди, поскольку они больше склонны к снижению всасывания питательных веществ из тонкого кишечника.

2. Возможность образования камней в желчном пузыре

Человек может иметь повышенный риск образования камней в желчном пузыре при соблюдении диеты из 500 калорий.

Желчные камни образуются в желчном пузыре. Они могут заблокировать желчный проток и вызвать боль в животе.

Следующие факторы увеличивают риск образования камней в желчном пузыре:

• голодание в течение длительного периода
• ожирение
• быстрая потеря веса
• ранее существовавшие желчные камни
• неоднократно теряли и набирали вес

Предыдущие исследования показали, что ЖКП с более высокое потребление жиров может помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки и сокращение потребления рафинированных углеводов и сахара также могут помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре.

3. Недостаток полезных жиров

Из трех макроэлементов, а именно жиров, белков и углеводов, жир является самым калорийным.

Поскольку жиры содержат много калорий, их трудно съесть в достаточном количестве при диете из 500 калорий. Ненасыщенные жиры, например, в лососе и авокадо, очень полезны для организма.

Диета с низким содержанием жиров также увеличивает риск дефицита жирорастворимых витаминов, таких как витамин Е, и плохого усвоения антиоксидантов.

4. Необходимо наблюдение врача

Плохое разнообразие продуктов и риск дефицита питательных веществ могут сделать 500-калорийную диету опасной.

Перед тем, как перейти на эту диету, людям необходимо пройти под наблюдением врача и диетолога.

5. Замещение пищи не является долгосрочным решением

Люди иногда используют заменители пищи для одного или двух ежедневных приемов пищи, находясь на низкокалорийной диете. Хотя они могут быть полезны, употребление их в течение длительного периода может нанести вред здоровью человека.

Витамины, минералы, макроэлементы и фитохимические вещества имеют важные взаимодействия в организме, когда человек ест цельную пищу. Искусственные продукты не могут заменить эти жизненно важные взаимодействия.

6. Это может быть дорого

Даже если человек, соблюдающий 500-калорийную диету, ест меньше, стоимость фунта пищи выше, чем при других диетах.

Стоимость продуктов, заменяющих прием пищи, таких как Optifast, часто намного превышает эквивалентное количество цельных продуктов.

Большинство программ также предлагают еженедельные консультации с лечащим врачом.

7. Изменения образа жизни и быстрое исправление

Любой, кто пробует VLCD, должен позаботиться и о других стратегиях здорового похудания. Сюда могут входить консультации по питанию и физическая активность.

Пребывание на VLCD не способствует формированию хорошего здоровья, поскольку диета не является устойчивой с течением времени. Гораздо лучше внести небольшие, но длительные изменения, которые легче поддерживать.

8. Рассмотрите диету 5: 2 или альтернативный день.

Другие низкокалорийные диеты включают диету 5: 2, ограниченное по времени кормление или голодание через день (ADF). Эти диеты дают возможность потреблять больше овощей, фруктов и цельнозерновых, а также полезных жиров.

При диете 5: 2 человек ест регулярное количество полезных калорий 5 дней в неделю, а затем ограничивает потребление калорий до 500–600 калорий в течение 2 дней подряд.

Кормление с ограничением по времени увеличивает ночное голодание до 12–16 часов. Это означает, что человек может есть только в определенные часы дня. Например, они могут поститься ночью и есть только с 9 до 19 часов.

Когда человек употребляет ADF, он чередует ежедневное потребление калорий, съедая 500 калорий в один день и потребляя обычное количество полезных калорий в следующий.

Недавний метаанализ и систематический обзор показали, что люди, использующие ADF, достигли несколько более высокой потери жира, чем те, кто использовал VLCD.У них также был более низкий риск потери мышечной массы.

ADF или диета 5: 2 может помочь человеку добиться такой же потери веса или пользы для здоровья, как и диета на 500 калорий, при этом ей намного легче следовать.

9. Потеря мышечной массы

Очень быстрая потеря веса может подвергнуть человека риску потери мышц вместо жира.

Уменьшение мышечной массы может негативно повлиять на метаболизм человека. Это нежелательный эффект, поскольку он снижает способность человека сжигать калории и предотвращает травмы.

Наращивание мышечной массы при соблюдении здоровой диеты часто является лучшим подходом к устойчивому снижению веса.

10. Пропуск общественных мероприятий

При диете из 500 калорий может быть трудно перекусить вне дома. Во многих ресторанах не указывается общее количество калорий в своих блюдах.

Диета, состоящая из 500 калорий, также может вызывать беспокойство по поводу заказа еды или еды с семьей и друзьями.

11. Не подходит для людей с определенными заболеваниями.

Врачи не рекомендуют VLCD и продукты для замены еды людям с ожирением или избыточным весом с определенными заболеваниями.

Людям со следующими состояниями не следует пробовать 500-калорийную диету без одобрения и наблюдения врача:

12. Возможное ухудшение здоровья костей

Долгосрочные эффекты VLCD на здоровье костей неизвестны, потому что люди этого не делают. используйте диету в течение длительного времени.

Однако недостаток необходимых минералов и питательных веществ может со временем ослабить кости.

Что вам нужно знать

Люди, соблюдающие 500-калорийную диету, стремятся съедать только 500 калорий в день, что составляет примерно четверть от рекомендуемой дневной нормы для взрослых.Верхний предел диеты — 800 калорий в день.

Такие диеты, как диета на 500 калорий, называются очень низкокалорийными диетами (VLCD). Хотя врачи уже много лет прописывают VLCD для лечения некоторых заболеваний, такое малое питание сопряжено с риском.

Врачи могут порекомендовать 500-калорийную диету, чтобы помочь людям с ожирением, которые не могут перенести бариатрическую операцию.

VLCD также можно использовать перед бариатрическими и лапароскопическими операциями. Сжигание жира может сократить время операции, потерю крови и риск осложнений.

Есть много вещей, которые человек должен учесть перед тем, как следовать 500-калорийной диете без наблюдения врача. К ним относятся следующие:

1. Вероятность дефицита питательных веществ

Употребление 500–800 калорий в день может подвергнуть людей риску дефицита. Определенные группы людей могут подвергаться более высокому риску. В частности, риску могут подвергаться пожилые люди, поскольку они больше склонны к снижению всасывания питательных веществ из тонкого кишечника.

2. Возможность образования камней в желчном пузыре

Человек может иметь повышенный риск образования камней в желчном пузыре при соблюдении диеты из 500 калорий.

Желчные камни образуются в желчном пузыре. Они могут заблокировать желчный проток и вызвать боль в животе.

Следующие факторы увеличивают риск образования камней в желчном пузыре:

• голодание в течение длительного периода
• ожирение
• быстрая потеря веса
• ранее существовавшие желчные камни
• неоднократно теряли и набирали вес

Предыдущие исследования показали, что ЖКП с более высокое потребление жиров может помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки и сокращение потребления рафинированных углеводов и сахара также могут помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре.

3. Недостаток полезных жиров

Из трех макроэлементов, а именно жиров, белков и углеводов, жир является самым калорийным.

Поскольку жиры содержат много калорий, их трудно съесть в достаточном количестве при диете из 500 калорий. Ненасыщенные жиры, например, в лососе и авокадо, очень полезны для организма.

Диета с низким содержанием жиров также увеличивает риск дефицита жирорастворимых витаминов, таких как витамин Е, и плохого усвоения антиоксидантов.

4. Необходимо наблюдение врача

Плохое разнообразие продуктов и риск дефицита питательных веществ могут сделать 500-калорийную диету опасной.

Перед тем, как перейти на эту диету, людям необходимо пройти под наблюдением врача и диетолога.

5. Замещение пищи не является долгосрочным решением

Люди иногда используют заменители пищи для одного или двух ежедневных приемов пищи, находясь на низкокалорийной диете. Хотя они могут быть полезны, употребление их в течение длительного периода может нанести вред здоровью человека.

Витамины, минералы, макроэлементы и фитохимические вещества имеют важные взаимодействия в организме, когда человек ест цельную пищу. Искусственные продукты не могут заменить эти жизненно важные взаимодействия.

6. Это может быть дорого

Даже если человек, соблюдающий 500-калорийную диету, ест меньше, стоимость фунта пищи выше, чем при других диетах.

Стоимость продуктов, заменяющих прием пищи, таких как Optifast, часто намного превышает эквивалентное количество цельных продуктов.

Большинство программ также предлагают еженедельные консультации с лечащим врачом.

7. Изменения образа жизни и быстрое исправление

Любой, кто пробует VLCD, должен позаботиться и о других стратегиях здорового похудания. Сюда могут входить консультации по питанию и физическая активность.

Пребывание на VLCD не способствует формированию хорошего здоровья, поскольку диета не является устойчивой с течением времени. Гораздо лучше внести небольшие, но длительные изменения, которые легче поддерживать.

8. Рассмотрите диету 5: 2 или альтернативный день.

Другие низкокалорийные диеты включают диету 5: 2, ограниченное по времени кормление или голодание через день (ADF). Эти диеты дают возможность потреблять больше овощей, фруктов и цельнозерновых, а также полезных жиров.

При диете 5: 2 человек ест регулярное количество полезных калорий 5 дней в неделю, а затем ограничивает потребление калорий до 500–600 калорий в течение 2 дней подряд.

Кормление с ограничением по времени увеличивает ночное голодание до 12–16 часов. Это означает, что человек может есть только в определенные часы дня. Например, они могут поститься ночью и есть только с 9 до 19 часов.

Когда человек употребляет ADF, он чередует ежедневное потребление калорий, съедая 500 калорий в один день и потребляя обычное количество полезных калорий в следующий.

Недавний метаанализ и систематический обзор показали, что люди, использующие ADF, достигли несколько более высокой потери жира, чем те, кто использовал VLCD.У них также был более низкий риск потери мышечной массы.

ADF или диета 5: 2 может помочь человеку добиться такой же потери веса или пользы для здоровья, как и диета на 500 калорий, при этом ей намного легче следовать.

9. Потеря мышечной массы

Очень быстрая потеря веса может подвергнуть человека риску потери мышц вместо жира.

Уменьшение мышечной массы может негативно повлиять на метаболизм человека. Это нежелательный эффект, поскольку он снижает способность человека сжигать калории и предотвращает травмы.

Наращивание мышечной массы при соблюдении здоровой диеты часто является лучшим подходом к устойчивому снижению веса.

10. Пропуск общественных мероприятий

При диете из 500 калорий может быть трудно перекусить вне дома. Во многих ресторанах не указывается общее количество калорий в своих блюдах.

Диета, состоящая из 500 калорий, также может вызывать беспокойство по поводу заказа еды или еды с семьей и друзьями.

11. Не подходит для людей с определенными заболеваниями.

Врачи не рекомендуют VLCD и продукты для замены еды людям с ожирением или избыточным весом с определенными заболеваниями.

Людям со следующими состояниями не следует пробовать 500-калорийную диету без одобрения и наблюдения врача:

12. Возможное ухудшение здоровья костей

Долгосрочные эффекты VLCD на здоровье костей неизвестны, потому что люди этого не делают. используйте диету в течение длительного времени.

Однако недостаток необходимых минералов и питательных веществ может со временем ослабить кости.

Что вам нужно знать

Люди, соблюдающие 500-калорийную диету, стремятся съедать только 500 калорий в день, что составляет примерно четверть от рекомендуемой дневной нормы для взрослых.Верхний предел диеты — 800 калорий в день.

Такие диеты, как диета на 500 калорий, называются очень низкокалорийными диетами (VLCD). Хотя врачи уже много лет прописывают VLCD для лечения некоторых заболеваний, такое малое питание сопряжено с риском.

Врачи могут порекомендовать 500-калорийную диету, чтобы помочь людям с ожирением, которые не могут перенести бариатрическую операцию.

VLCD также можно использовать перед бариатрическими и лапароскопическими операциями. Сжигание жира может сократить время операции, потерю крови и риск осложнений.

Есть много вещей, которые человек должен учесть перед тем, как следовать 500-калорийной диете без наблюдения врача. К ним относятся следующие:

1. Вероятность дефицита питательных веществ

Употребление 500–800 калорий в день может подвергнуть людей риску дефицита. Определенные группы людей могут подвергаться более высокому риску. В частности, риску могут подвергаться пожилые люди, поскольку они больше склонны к снижению всасывания питательных веществ из тонкого кишечника.

2. Возможность образования камней в желчном пузыре

Человек может иметь повышенный риск образования камней в желчном пузыре при соблюдении диеты из 500 калорий.

Желчные камни образуются в желчном пузыре. Они могут заблокировать желчный проток и вызвать боль в животе.

Следующие факторы увеличивают риск образования камней в желчном пузыре:

• голодание в течение длительного периода
• ожирение
• быстрая потеря веса
• ранее существовавшие желчные камни
• неоднократно теряли и набирали вес

Предыдущие исследования показали, что ЖКП с более высокое потребление жиров может помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки и сокращение потребления рафинированных углеводов и сахара также могут помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре.

3. Недостаток полезных жиров

Из трех макроэлементов, а именно жиров, белков и углеводов, жир является самым калорийным.

Поскольку жиры содержат много калорий, их трудно съесть в достаточном количестве при диете из 500 калорий. Ненасыщенные жиры, например, в лососе и авокадо, очень полезны для организма.

Диета с низким содержанием жиров также увеличивает риск дефицита жирорастворимых витаминов, таких как витамин Е, и плохого усвоения антиоксидантов.

4. Необходимо наблюдение врача

Плохое разнообразие продуктов и риск дефицита питательных веществ могут сделать 500-калорийную диету опасной.

Перед тем, как перейти на эту диету, людям необходимо пройти под наблюдением врача и диетолога.

5. Замещение пищи не является долгосрочным решением

Люди иногда используют заменители пищи для одного или двух ежедневных приемов пищи, находясь на низкокалорийной диете. Хотя они могут быть полезны, употребление их в течение длительного периода может нанести вред здоровью человека.

Витамины, минералы, макроэлементы и фитохимические вещества имеют важные взаимодействия в организме, когда человек ест цельную пищу. Искусственные продукты не могут заменить эти жизненно важные взаимодействия.

6. Это может быть дорого

Даже если человек, соблюдающий 500-калорийную диету, ест меньше, стоимость фунта пищи выше, чем при других диетах.

Стоимость продуктов, заменяющих прием пищи, таких как Optifast, часто намного превышает эквивалентное количество цельных продуктов.

Большинство программ также предлагают еженедельные консультации с лечащим врачом.

7. Изменения образа жизни и быстрое исправление

Любой, кто пробует VLCD, должен позаботиться и о других стратегиях здорового похудания. Сюда могут входить консультации по питанию и физическая активность.

Пребывание на VLCD не способствует формированию хорошего здоровья, поскольку диета не является устойчивой с течением времени. Гораздо лучше внести небольшие, но длительные изменения, которые легче поддерживать.

8. Рассмотрите диету 5: 2 или альтернативный день.

Другие низкокалорийные диеты включают диету 5: 2, ограниченное по времени кормление или голодание через день (ADF). Эти диеты дают возможность потреблять больше овощей, фруктов и цельнозерновых, а также полезных жиров.

При диете 5: 2 человек ест регулярное количество полезных калорий 5 дней в неделю, а затем ограничивает потребление калорий до 500–600 калорий в течение 2 дней подряд.

Кормление с ограничением по времени увеличивает ночное голодание до 12–16 часов. Это означает, что человек может есть только в определенные часы дня. Например, они могут поститься ночью и есть только с 9 до 19 часов.

Когда человек употребляет ADF, он чередует ежедневное потребление калорий, съедая 500 калорий в один день и потребляя обычное количество полезных калорий в следующий.

Недавний метаанализ и систематический обзор показали, что люди, использующие ADF, достигли несколько более высокой потери жира, чем те, кто использовал VLCD.У них также был более низкий риск потери мышечной массы.

ADF или диета 5: 2 может помочь человеку добиться такой же потери веса или пользы для здоровья, как и диета на 500 калорий, при этом ей намного легче следовать.

9. Потеря мышечной массы

Очень быстрая потеря веса может подвергнуть человека риску потери мышц вместо жира.

Уменьшение мышечной массы может негативно повлиять на метаболизм человека. Это нежелательный эффект, поскольку он снижает способность человека сжигать калории и предотвращает травмы.

Наращивание мышечной массы при соблюдении здоровой диеты часто является лучшим подходом к устойчивому снижению веса.

10. Пропуск общественных мероприятий

При диете из 500 калорий может быть трудно перекусить вне дома. Во многих ресторанах не указывается общее количество калорий в своих блюдах.

Диета, состоящая из 500 калорий, также может вызывать беспокойство по поводу заказа еды или еды с семьей и друзьями.

11. Не подходит для людей с определенными заболеваниями.

Врачи не рекомендуют VLCD и продукты для замены еды людям с ожирением или избыточным весом с определенными заболеваниями.

Людям со следующими состояниями не следует пробовать 500-калорийную диету без одобрения и наблюдения врача:

12. Возможное ухудшение здоровья костей

Долгосрочные эффекты VLCD на здоровье костей неизвестны, потому что люди этого не делают. используйте диету в течение длительного времени.

Однако недостаток необходимых минералов и питательных веществ может со временем ослабить кости.

«Я начал есть на 600 калорий больше в день, и это полностью изменило мое тело»

Через три месяца после рождения второго ребенка я решила, что пора вернуться в форму.При 182 фунтах я прибавила более 40 фунтов с момента моей беременности; Я обнаружил, что переедаю, чтобы пережить бессонные ночи.

Итак, я решил сократить калории и начать бегать, чего я никогда раньше не делал. С моим новым распорядком я начал замечать изменения на шкале, но чувствовал себя несчастным. Мне не очень нравилось бегать, и я все время голодала на диете из 1200 калорий в день, но я думала, что увеличение количества кардио и снижение количества калорий — единственный способ похудеть.К тому же технически это работало.

ИЗМЕНЕНИЕ

Кимберли Френч

Когда я набрал 140 фунтов, я вернулся к своему идеальному весу, но был совершенно недоволен своей внешностью. Я потерял много жира, но все еще шатался — я был, как некоторые называют это, «тощим толстым».

Мой муж, который неукоснительно занимается спортом, убедил меня пойти с ним в спортзал. Раньше я никогда в жизни не ходил в спортзал, но согласился пойти и просто протестировать несколько тренажеров.Я так нервничал. Я чувствовал себя очень напуганным и думал, что все будут смотреть на меня, осуждая меня за незнание того, что я делаю.

Но когда я вошел туда, я понял, что каждый занимается своим делом и не обращает на меня особого внимания. Я попробовал несколько машин и, к моему удивлению, мне понравилось. Мне нравилось чувствовать боль, я хотел подтянуться и стать сильнее, и мне нравилось поднимать тяжести больше, чем делать кардио, поэтому я записался и вскоре начал самостоятельно ходить в спортзал.

СВЯЗАННЫЙ: «Как подготовка к соревнованиям по бикини помогла мне справиться с болью от развода»

Вскоре я получил ошибку и четыре раза в неделю ходил в спортзал, но все еще не знал, как делать большинство упражнений.Я проводил вечера, когда дети лежали в постели, просматривая видео на YouTube и в Instagram в поисках идей для тренировок, а затем копировал эти упражнения в тренажерном зале. К моему счастью, в спортзале у меня появилась подруга, которая знала намного больше, чем я, поэтому я начал тренироваться с ней. Она многому меня научила правильной форме, и со временем это помогло мне узнать, что делать самостоятельно.

ТРЕНИРОВКИ

Кимберли Френч

Вначале я продолжал тренировку с отягощениями часом кардио.Я не был таким сильным и не знал, что именно делаю, поэтому просто выполнял упражнения с небольшим весом и тренировался в своей форме.

Измените приседания с помощью этих 20 вариантов, которые помогут вам привести в тонус ягодицы:

Узнав больше о технике, я начал делать кардио LISS (низкоинтенсивное устойчивое состояние) всего через 30 минут после подъема тяжестей. Мне нравилось делать кардио после отягощения, поэтому я мог использовать энергию от еды перед тренировкой на подъем, а затем сжигать остальную часть во время кардио-части.Я обычно начинал с сложных сложных упражнений, таких как приседания, становая тяга и толчки бедрами, а затем переходил к изолирующим упражнениям. Я уделяю много внимания и усилий своим ягодицам, выполняя такие упражнения, как приседания, становая тяга, мосты между ягодицами, толчки бедер и использую тренажер для отведения бедра. Но я также намеренно смешивал каждую тренировку, чтобы мои мышцы были шокированы и продолжали расти.

После нескольких месяцев тренировок я начал замечать заметные различия в моих мышцах, поскольку они начали расти и напрягаться.

: Сколько силовых тренировок вы должны выполнять каждую неделю

Мои тренировки сейчас: вторник — ноги / ягодицы, среда — спина / руки, четверг — ноги / ягодицы и пятница — плечи. Иногда это меняется в зависимости от расписания моих детей, но это мой обычный распорядок.

ЕДА

Кимберли Френч

Одним из важнейших факторов, способствовавших моему успеху, был отказ от диеты, состоящей из 1200 калорий.Было нелегко осознать, что я ел все эти лишние калории, потому что я не хотел снова набирать вес, но мне просто нужно было доверять процессу и забыть о весах. Я обнаружил, что чем больше пищи я кормил свое тело, тем больше будут расти мышцы, поэтому я продолжал увеличивать количество потребляемых калорий и белка, пока не стал потреблять 2000 калорий в день — и именно тогда я начал видеть реальный прогресс, особенно в мои ягодицы, область, на которой я сосредоточил много усилий.

Одна вещь, которую я хотел бы знать с самого начала, — это то, что поднятие тяжестей увеличивает ваш метаболизм, который сжигает жир быстрее — я провела такое ужасное время, недоедая и часами выполняя кардио и домашние HIIT-тренировки, когда мне действительно нужно делать было подъемным.(Начните свой новый здоровый распорядок с помощью 12-недельной программы по трансформации всего тела Women’s Health !)

Я все еще ем 2000 калорий в день за пять небольших приемов пищи. Я ем каждые три часа, начиная с 9 утра, и удостоверяюсь, что каждый прием пищи содержит тонну белка, добавляя не менее 150 граммов в день, чтобы помочь моим мышцам восстанавливаться и наращиваться. Я отслеживаю свои макросы, чтобы убедиться, что получаю нужное количество белка, но я не слишком строг к этому. Если я голоден и хочу перекусить, то у меня есть.Я прислушиваюсь к тому, что нужно моему телу и чего оно хочет — нет еды, которую я бы никогда не съел. По выходным я позволяю себе угощения; если я хочу шоколад, я съем его, но я просто стараюсь не переедать, а вместо этого балуюсь умеренностью.

РАЗНИЦА

Кимберли Френч

Скажу честно: моей первоначальной целью всегда было выглядеть лучше, что, как я думал, означало, что я должен весить меньше. Но теперь, когда я весил 151 фунт, я вешу на 11 фунтов больше, чем когда я был в дни, когда я работал только с кардио.

Попутно я узнал, что тренировки — это гораздо больше, чем просто внешний вид. Я нашел счастье в фитнесе; это бегство и терапия. Я также нашел массу вдохновения и мотивации в сообществе Instagram. Я отвечаю на каждое сообщение и комментарий, потому что индустрия фитнеса — это воодушевление и вдохновение для других, чтобы они улучшили свою жизнь.

Моя жизнь полностью изменилась с тех пор, как я начал заниматься спортом. Я чувствую себя сильным, сексуальным, таким уверенным.Раньше я ненавидела мужа, который смотрел на меня, когда я раздевалась, а теперь я совсем другой человек. Фитнес — это не только изменение вашего тела, он также меняет ваше мнение. Теперь я люблю свое тело. Это далеко не идеально — у меня все еще есть растяжки и целлюлит. В конце концов, у меня было двое детей. Но мне нравятся новые формы, созданные для меня тяжелой атлетикой.

СВЯЗАННЫЙ: 8 способов улучшить тонус всего тела, используя только гантели и скамью

СОВЕТ КИМ №1

Кимберли Френч

Поднятие тяжестей не даст вам мужественного тела.Он лепит и наращивает ваши мышцы и дает вам красивую фигуру с пышными формами. Но что наиболее важно, это делает вас намного сильнее физически и морально.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Сколько веса можно сбросить, съедая 600 калорий в день

Всегда появляются новые диеты, призванные помочь людям с потерей веса.Несколько планов похудания рекомендуют сократить количество калорий для достижения ваших целей.

Они включают такие диеты, как грейпфрутовая диета. Возможно, вы слышали о диете на 500 калорий. При такой диете вы можете съедать только 500-800 калорий в день.

600 калорий — это лишь часть дневной нормы, рекомендованной для взрослых. По данным Национального института здоровья США, взрослому человеку необходимо 1600-3000 калорий в день.

Подобные диеты называются очень низкокалорийными диетами (VCLD).Иногда врачи могут порекомендовать его людям с ожирением, которые хотят похудеть, но не могут пройти бариатрическую операцию.

также можно использовать перед лапароскопической операцией, которая представляет собой хирургическую диагностическую процедуру, используемую для исследования органов брюшной полости. Уменьшение количества жира может помочь снизить риск потери крови.

Они также могут помочь людям с ожирением в краткосрочной перспективе снизить высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.

Эта статья поможет вам узнать, сколько веса вы можете сбросить, потребляя 600 калорий в день.

Однако строго ограничительная диета сопряжена с множеством рисков.

Можно ли есть 600 калорий в день?

Диета, при которой вы потребляете всего 600 калорий в день, очень рискованна. Это следует делать под наблюдением врача.

Если вы делаете это без медицинского работника, обратите внимание на следующие ограничения:

1. РИСК НЕДОСТАТОЧНОСТИ ПИТАНИЯ

Ежедневное потребление 600 калорий автоматически снижает количество потребляемых вами питательных веществ.Эта диета не рекомендуется людям, у которых снижено всасывание питательных веществ в тонком кишечнике, например пожилым людям.

Исследования показывают, что дефицит цинка может привести к выпадению волос. Низкое содержание железа может привести к анемии.

Низкое потребление кальция и витамина D может привести к остеопорозу.

Дефицит витамина ниацина увеличивает риск сердечного приступа.

2. ЖЕЛЧНЫЕ КАМНИ

Желчные камни — это твердые отложения желчи, которые могут образовываться в желчном пузыре, небольшом органе, расположенном за печенью.

Согласно WebMD, когда организм испытывает дефицит калорий, он начинает расщеплять жир для получения энергии. Затем печень выделяет больше холестерина и в сочетании с желчью может образовывать камни в желчном пузыре. Они могут заблокировать желчный проток и вызвать боль в животе.

Ожирение, длительное голодание, быстрая потеря веса, уже существующие камни в желчном пузыре и постоянно меняющийся вес могут увеличить риск образования камней в желчном пузыре.

Исследования показывают, что потеря веса более чем на 1 кг в неделю может привести к образованию камней в желчном пузыре.

Однако исследования показали, что VLCD с повышенным потреблением жиров могут помочь предотвратить образование желчных камней.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки и сокращение количества рафинированных углеводов и сахара также может снизить вероятность образования желчных камней.

3. ДЕФИЦИТ ХОРОШЕГО ЖИРА

Жиры содержат много калорий, поэтому они могут быть полностью удалены, если вы потребляете 600 калорий в день.

Ненасыщенные жиры очень полезны для вас. Им богаты авокадо, лосось и оливковое масло.

Отсутствие в рационе ненасыщенных жиров увеличивает риск плохого усвоения антиоксидантов. Вы также можете не усваивать жирорастворимые витамины, такие как витамин Е.

4. ПОТЕРЯ МЫШЦ

Употребление только сотен калорий в день приводит к потере мышечной массы. Как только ваше тело сжигает свои жировые запасы, оно превращается в мышцы.

Потеря мышечной массы может выглядеть как потеря веса. Однако, чтобы быть здоровым, нужно сжигать жир, а не мышцы.

5. ИЗМЕНИТЕ СВОЙ МЕТАБОЛИЗМ

Более низкое потребление калорий изменит ваш метаболизм.Употребление очень небольшого количества калорий замедлит ваш метаболизм.

Это связано с тем, что, когда ваше тело привыкает получать небольшое количество калорий, оно переходит на потребление меньшего количества калорий, что замедляет ваш метаболизм.

В конечном итоге это приводит к сжиганию меньшего количества калорий. Когда вы выйдете из диеты, ваше тело восстановит вес, который он потерял во время строго ограничительной диеты.

Вы можете сбросить жир и мышечную массу, но набрать жир. Это известно как эффект йо-йо.

Другие побочные эффекты, которые могут возникнуть при употреблении сотен калорий в день, включают запор, тошноту и диарею.

ЧТО СЛЕДУЕТ СДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ХОТИТЕ ПОПЫТАТЬ ЕСТЬ 600 КАЛОРИЙ В ДЕНЬ

VLCD обычно используют коктейли, напитки и закуски вместо еды в разное время дня.

Если вы хотите сесть на 600-калорийную диету, вам следует учесть следующее.

1. СДЕЛАТЬ ПОД МЕДИЦИНСКИМ НАБЛЮДЕНИЕМ

Врач пропишет 600 калорий в день только в том случае, если для вас важно похудеть.Врач сравнит ваши проблемы со здоровьем с осложнениями, связанными с резким сокращением калорий.

Настоятельно рекомендуется не соблюдать эту диету, если ее не рекомендовал врач.

2. ПЛАН ДИЕТЫ 5: 2

Согласно Healthline, некоторые люди пытаются съедать 600 калорий в день из-за недавней популярности плана прерывистой диеты 5: 2.

Согласно этому плану, вы придерживаетесь средиземноморской диеты, которая содержит 2000 калорий в день в течение пяти дней в неделю, а затем ограничиваете себя низкоуглеводной диетой 500-800 калорий в течение последних двух дней.

Два низкокалорийных дня не идут подряд.

Нет никаких доказательств того, что периодическое голодание 5: 2 дает дополнительную пользу в снижении веса по сравнению с ежедневными диетами с ограничением калорий.

3. ЧТО ЕСТЬ 600 КАЛОРИЙ В ДЕНЬ ВЫГЛЯДИТ КАК

Потребление 600 калорий в день выглядит крайне ограничительным.

BBC Good Foods предлагает список блюд на 600 калорий. Их рекомендуют для части приема пищи в течение дня.

Это такие блюда, как два шашлыка из говядины, кусок курицы с одной порцией коричневого риса или куриная грудка с одной порцией кускуса.

НАСКОЛЬКО ВЫ ПОТЕРЯЕТЕ НА ДИЕТЕ НА 600 КАЛОРИЙ?

Согласно LiveStrong, если вы умеренно активны, вам нужно около 2000-2800 калорий в день. Если вы начнете есть 600 калорий в день, вы потеряете около 1,1 кг в неделю.

Однако точное количество веса будет варьироваться от человека к человеку. Возраст и количество физических нагрузок во время диеты определят, сколько веса вы потеряете.

К сожалению, большую часть этого может составлять безжировая мышечная масса. Силовые тренировки могут помочь предотвратить потерю мышечной массы, но диета с 600 калориями даст слишком мало энергии для тренировки.

Центр по контролю за заболеваниями рекомендует терять всего 400 г в неделю.

Также не рекомендуется физически напрягаться на VLCD.

ВЗГЛЯД

Исследования показывают, что потребление слишком малого количества калорий подвергает ваше здоровье большому риску.

Потребление 600 калорий в день увеличивает риск недоедания, усталости и плохого самочувствия. Дальнейшие исследования показывают, что такая ограничительная диета подрывает ваше здоровье.

Программа постепенного похудения, при которой вы ограничиваете здоровое количество калорий, например 500 калорий в сочетании с упражнениями, — лучший способ стать физически здоровым.

Для вашего тела лучше изменить образ жизни, чем использовать режимы быстрого похудения.

Диеты, заменяющие прием пищи, не являются решением. Они также могут быть очень дорогими. Батончики с едой, которые люди потребляют VLCD, дороги. Существуют также формулы, содержащие точное количество низкокалорийных продуктов.

Вам следует воздерживаться от VLCD, если у вас есть заболевание сердца, диабет 1 типа, заболевание щитовидной железы, заболевание почек, подагра или камни в желчном пузыре.

Вы не должны делать VCLD дольше, чем рекомендует ваш врач.

Также следует избегать 600 калорий в день, если вы в подростковом возрасте, беременны, кормите грудью или старше 50 лет.

Хлеб по Дюкану: диетические рецепты

Данная статья будет полезна и интересна тем, кто придерживается здорового образа жизни. Если вы не представляете свою жизнь без диетического питания, то вам обязательно надо ознакомиться с рецептами приготовления хлеба по диете Дюкана. Способ выпечки хлеба представлен в нескольких вариантах, в том числе можно приготовить и обыкновенные булочки.

Давно уже не секрет, что похудеть, соблюдая диету Дюкана, удалось многим. Приготовить диетический хлеб возможно так, что он становится полноценным дополнением к различным блюдам. И сам факт употребления в пищу белкового хлеба с отрубями без использования муки приветствуется всеми диетологами мира. Данный продукт на 100 % полезен и уникален.

Отруби в полной мере восполняют необходимый запас витаминов и клетчатки. Этот продукт оказывает благотворное воздействие на состояние волос и кожи. Поэтому хлеб по рецептам Дюкана безоговорочно полезен, тем более он состоит из цельнозерновых отрубей.

Бесподобный рецепт диетического хлеба.

Возможно употребление на всех этапах диеты.

Потребление 2-х дневной нормы потребления отрубей.

Требуемые продукты:

• 2 столовые ложки отрубей из пшеницы – перемолоть до консистенции муки
• 4 столовые ложки отрубей из овса – перемолоть до консистенции муки
• 2 яйца
• 1/4 стакана нежирного кефира
• 60 грамм творога «мягкий» — 0% жирности
• пол чайной ложки разрыхлителя
• 11 грамм сухих дрожжей
• 2 табл. заменителя сахара
• Соль и перец по вкусу
• можно добавить дополнительно специи

Пищевая ценность готового продукта:

12,6-белки

7,9 – жиры

9,3 – углеводы

157,3 Ккал

В первую очередь необходимо смешать овсяные и пшеничные отруби, разрыхлитель и дрожжи. Затем ввести все остальные продукты. Получившуюся смесь нужно оставить на 40 минут в теплом помещении, чтобы дрожжи смогли подняться.

По прошествии необходимого времени перекладываем готовое тесто в форму, оптимально подойдет квадратная, силиконовая. Такая форма хороша тем, что хлеб получается удобным для приготовления для сэндвичей.

Второй вариант, можно испечь обычные булочки.

Время приготовления составляет 20 минут при температуре 200 С. Далее температуру снизить до 160 С, и оставить хлеб еще на 10 минут.

Готовность проверяется спичкой либо деревянной шпажкой.

В итоге получается удивительно вкусный хлеб, который смело подойдет для употребления в процессе соблюдения диеты по Дюкану.

Если проявить фантазию, то можно приготовить бургеры с котлетами из говядины, курицы, индейки, рыбы.

«Батон Белого»

Хлеб с таким привычным названием – самый вкусный и простой хлеб для соблюдающих диету Дюкана. Пышная и легкая консистенция, получившаяся тонкая корочка идеально сочетаются в этом продукте. А самое важное, в конечном итоге его хватает на пару дней!

Этот вариант получившегося хлеба можно употреблять на всех этапах диеты, кроме этапа «атаки».

2-х дневная норма потребления клейковины

Продукты для изготовления теста:

• 5 грамм сухих дрожжей
• 2 яйца
• 6 столовых ложек молока 0% жирности
• Сахарозаменитель – 1 таблетка
• Крахмала из кукурузы 40 гр
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Соль
• 100 грамм клейковина

Энергетическая ценность продукта на 100 грамм 189 Ккал

16,1 – белки

7,7 – жиры

13,9 — углеводы

Для начала возьмите небольшое количество кефира и подогрейте его. Помешивая, введите туда дрожжи и заменитель сахара. После этого оставьте данную массу на несколько минут, достаточно 5-7, для набухания.

Когда вся это масса получилась нужной густоты, добавьте соль и остальные ингредиенты. Воспользуйтесь насадками «крюки» взбейте все миксером так, чтобы получилась однородная масса.

Далее всё это выложите на форму для запекания. При желании посыпьте маком, хотя можно использовать семена льна.

На 30-40 минут тесто нужно поставить в теплое место. Идеально подойдет едва нагретая, около 30 градусов, духовка. После этого хлеб можно выпекать. Время выпечки составляет 35 минут при температуре 200 градусов. Если духовка с конвекцией, то время выпекания нужно снизить до 30 минут.

После приготовления готовый хлеб оборачиваете в мягкую ткань и даете ему остыть.

Хлеб получился очень воздушным и мягким. Он отлично подходит для приготовления тостов и бутербродов.

По своим вкусовым качествам такой хлеб очень схож с батоном либо же белым хлебом.

СОВЕТ! Для того, чтобы хлеб еще долго не терял свои вкусовые качества и свежесть хранить его стоит в бумажном пакете, а не целлофановом. При таком варианте его можно оставлять в закрытой хлебнице.

Ржаные булочки с луком

Незабываемый аромат этих ржаных луковых булочек наполнит ваш дом! Относительно недавно доктор Дюкан предложил использовать вместо отрубей из пшеницы — ржаные. Следовательно, этот рецепт адаптирован уже с учетом его пожеланий.

Булочки оптимально подходят для этапа «атака». Если вы не употребляете лук, то можете добавить чеснок, паприку, томатную пасту.

Употребление булочек разрешено на всех этапах.

Потребляя этот хлеб, вы восполняете нужную норму ржаных отрубей равную 2-м дням.

Ингредиенты:

• 2 столовых ложки ржаных отрубей
• 3 столовых ложки протеина
• 2 яйца
• 1 желток
• 4 столовые ложки клейковины
• 1 луковица
• пол стакана молока 0% жирности
• 2 чайные ложки масла
• полторы чайные ложки разрыхлителя
• Соль, приправы
• заменитель сахара

В 100 гр. продукта содержится:

32,3 белки

5,4 жиры

12,1 углеводы

Пищевая ценность 194,5 Ккал

Процесс приготовления

Сначала возьмите кефир и подогрейте его. Можно в микроволновой печи поставив на 30 секунд.

Интенсивно помешивая, добавьте дрожжи и заменитель сахара. Ввести 1 столовую ложку ржаных отрубей.

Затем обжарить лук до золотистого цвета. Охладить и измельчить в блендере.

В готовую опару необходимо добавить сухие ингредиенты, лук и соль.

В конце следует вбить яйца и налить оливковое масло. Полученная масса вымешивается руками! В результате тесто должно получиться мягким и жидким.

Тесто нужно поставить в теплое место, предварительно закрыв его полотенцем, продолжительностью 40 минут. С помощью клейковины оно слегка поднимется. После того, как тесто будет готово, выкладываем его на стол, выложенный бумагой для выпечки.

Его необходимо разделить на одинаковые части и, обмокнув руки в воде, сделать 6 булочек. Выложить все на противень на расстоянии 3 см. друг от друга, т.к. в процессе приготовления в духовке они вырастут в размере.

Все булочки обмазываем желтком для получения золотистой корочки.

Если у вас сейчас не проходит этап «атака», то можно добавить кунжут либо семена льна.

Время выпекания при температуре 200С составит 40 минут.

Советы:

• Выпекать на центральной части духовке.
• Если они начали подгорать, то температуру нужно снизить до 180 и в нижнюю часть
• Если наоборот — увеличиваем до 220 С и ставим на верх.

Проверяем готовность булочек, если все пропеклось, выкладываем и остужаем. При желании можно добавить различные начинки.

Луковый хлеб для диеты Дюкана.

Этап употребления: «атака»

Неповторимый, с чарующим ароматом детства, хлеб можно смело употреблять даже на этапе «атака». Благодаря добавленной клейковины хлеб выпекается очень легким, лук же привносит сладость.

Помимо этапа «атаки», такой хлеб можно есть во время «закрепления», «стабилизации», «чередования».

Потребление 2- х дневной нормы отрубей

2-х дневной нормы семян льна

2-х дневной нормы потребления клейковины

Необходимые продукты:

• 4 столовые ложки овсяных отрубей – необходимо перемолоть до консистенции муки
• 2 столовая ложка пшеничных отрубей – необходимо перемолоть до консистенции муки
• 2 чайные ложки семян льна – на этапе «атаки» семена не добавляем
• 1 столовая ложка сухого молока (можно исключить)
• 4 столовые ложки клейковины – 100 гр
• 1 столовая ложка мягкого обезжиренного творожка
• 2 яйца
• пол стакана молока 0% жирности
• 11 гр. cухих дрожжей
• полторы чайные ложки разрыхлителя
• соль, приправы
• 1 средняя луковица

Луковый хлеб очень прост в приготовлении.

В подогретое молоко необходимо помешивая насыпать дрожжи и сахарозаменитель.

Ввести одну столовую ложку отрубей, вымесить и оставить данную опару «доходить».

В это время надо поджарить лук до приятного золотистого цвета на оливковом масле.

Когда подойдет тесто, ввести сухие продукты и лук. Посолить по желанию и хорошо перемешать.

Затем в тесто вбить яйца, творог. В конце опять хорошо перемешать.

Тесто выкладывается в форму для запекания, накрывается любой тканью и оставляется на 50 минут.

В нагретую духовку до 200 С и ставим хлеб выпекать. Время – 50 минут. Готовность проверяем сухой спичкой либо шпажкой.

Если хлеб не готов – допекаем еще 10 минут.

Хлеб готов к употреблению. Можно есть и как сэндвичи.

Хлеб по Дюкану атака. Луковый хлеб по Дюкану (с Атаки)

Хлеб по Дюкану атака. Луковый хлеб по Дюкану (с Атаки)

Ароматный луковый хлеб по Дюкану. Прекрасный хлеб, который можно готовить даже на Атаке! А за счет добавления клейковины хлеб получается очень нежным и воздушным, а лук добавляет ему приятную сладость. Обязательно пробуйте этот чудесный хлеб!

Ингредиенты

4 ст.л. овсяных отрубей

60гр (смолотых в муку)

2 ст.л. пшеничных отрубей

30 гр (смолотых в муку)

2 ч.л. семян льна

на Атаке семена льна не добавляем

4 ст.л. клейковины

100 гр

1 ст.л. СОМ

(можно не добавлять)

2 яйца

1 ст.л. мягкого обезжиренного творожка

100 мл. обезжиренного молока

(жидкого)

1 пачка сухих дрожжей

~11 гр.

1,5 ч.л. разрыхлителя

соль, приправы

1 средняя луковица

Хлеб по Дюкану

Приготовление

Приготовление этого  хлеба по Дюкану   совершенно не хлопотное.

Для начала в теплом молоке разведем дрожжи. Добавим 1 таблетку сахарзама или несколько капель жидкого сахарзама. Добавим 1 ст. л. отрубей, перемешаем и отставим в сторону.

Пока опара подходит мы мелко порубим и обжарим лук на капле оливкового масла до золотистого цвета. 

 В опару добавляем все сухие ингредиенты и обжаренный лук. Посолим по вкусу. Хорошенько перемешаем.

Добавим в тесто яйца и творожок. Вымешаем тесто.

Выложим тесто в форму для выпечки, накроем полотенцем и оставим подходить тесто в теплое место минут на 40-50.

Когда тесто подошло, нагреваем духовку до 200 С и выпекаем хлеб 40-50 минут. Выпекаем до  «сухой палочки».

Хлеб не должен остаться сырым внутри — если это произошло — отправьте хлеб в духовку еще минут на 10.

Готовый хлеб остужаем на решетке, чтобы низ не мок.

И наслаждаемся! Этот хлеб по Дюкану хорош и сам по себе, и в виде сэндвичей!

Рецепты по Дюкану атака. Атака

В данном разделе содержится список продуктов для этапа Атака

Разрешённые ингредиенты при приготовлении пищи:

(не являются ДОПами)

• Растительное масло – 1 ч.л. в день
• Томатная паста – до 2 ст.л.
• Лук репчатый – 1 средняя луковица
• Ширатаки (лапша, рис…) – без ограничений
• Зелёный лук – немного, как приправу
• Укроп, петрушка и др. зелень – как приправу
• Корнишоны (огурцы маринованные) – 2-3 шт. маленьких!
• Цикорий – без ограничений
• Клейковина – 2 ст.л. в день
• Какао (до 2% жирности)
• Изомальт – 15 г
• Инулин – 15 г
• Шиповник (в виде отвара, ягоды не есть) – 2 ст.л.
• Ягоды годжи – 1 ст.л.
• Пшеничные или ржаные отруби – 1 ст.л. (при приготовлении хлеба, например, но не обязательно)
• Уксус – в умеренных количествах при приготовлении пищи
• Соевый соус без сахара — без ограничений
• Желатин (до 30 грамм)
• Агар-агар
• Ваниль и другие ароматизаторы
• Лимон (лимонный сок) — как приправа
• Горчица – умеренно
• Аджика — умеренно
• Изолят протеина (соевый, сывороточный) — ограничено здравым смыслом – ок. 60 гр. в день
• Заменители сахара (с калорийностью близкой к 0)
• Дрожжи
• Специи
• Сухое обезжиренное молоко в разведённом виде как добавка в чай/кофе
• Кунжут — немного

Список продуктов:

Все продукты нужно готовить, соблюдая норму употребления жиров, на Атаке- 1 ч.л.

Употреблять продукты из списка  можно без ограничений, если об этом не указано отдельно.

Постное мясо:

• Телятина
• Говядина (нежирные части туши)
• Конина
• Кролик
• Свинина (очень-очень постная, до 6% жирности, изредка)
• Ветчина – 2-4 % жирности

Птица (без шкурки):

• Все виды птиц, кроме уток и гусей

Субпродукты:

• Печень (говяжья, телячья, птичья)
• Почки (говяжьи, телячьи)
• Язык (телячий, говяжий – передняя часть)

Рыба:

• Любая рыба, жирная и нежирная, свежая и копчёная (помните о соли!)
• Консервы в своём соку
• Икра – умеренно (соль!)
• Крабовые палочки (если на 100 г продукта жиров больше, чем 0,1 г, то 8 шт. в день)

Морепродукты:

• Любые ракообразные и моллюски

Яйца (перепелиные, куриные):

• Белок – без ограничений
• Желток – ограниченно, если повышен холестерин

Молочные продукты (обезжиренные):

• Молоко – до 1,5% жирности
• Творог – 0%
• Сыр — 0%
• Йогурт (натуральный, без добавок и сахара, можно ароматизированный)
• Йогурт (с фруктами, но без сахара) – до 2 шт. в день в виде ИСКЛЮЧЕНИЯ!
• Кефир – до 1% жирности
• Обезжиренный плавленый сыр

Масло:

• Оливковое (рапсовое, подсолнечное, соевое…) – 1 ч. ложка в день

Продукты из растительного белка :

• Овсяные отруби – ОБЯЗАТЕЛЬНО! ЕЖЕДНЕВНО ПО 2 СТ. Л
• Тофу
• Сейтан

Напитки:

• Вода – 1,5 – 2 л. в день – ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Хлебцы по Дюкану. Хлеб по Дюкану (с Атаки)

Ароматный хлеб по Дюкану. Большая буханка мягкого пышного хлеба на один день, который можно готовить даже на Атаке! Идеально подходит для бутербродов и сэндвичей. Обязательно пробуйте!

Ингредиенты

2 ст.л. овсяных отрубей

смолотых в муку

1,5 ст.л. пшеничных отрубей

смолотых в муку

1 ч.л. семян льна

на Атаке семена льна не добавляем

3 ст.л. изолята протеина

3 яйца

1 ст.л. мягкого творожка

100 мл. обезжиренного кефира

0-1%

1 пачка сухих дрожжей

~11 гр.

1,5 ч.л. разрыхлителя

соль, приправы

Хлеб по Дюкану

Приготовление

Приготовление этого хлеба по Дюкану   совершенно не хлопотное.

Для начала в кефире разведем дрожжи. Добавим 1 таблетку сахарзама или несколько капель жидкого сахарзама.  В эту смесь добавим отруби, разрыхлитель и изолят. Посолим по вкусу, добавим по желанию приправы и зелень. Хорошенько перемешаем — получается сухая крошка.

Добавляем в тесто яйца и творожок. Вымешиваем до однородности.

Оставляем тесто в теплом месте на 30-40 минут. Оно должно немного подняться.

В форму для хлеба (или в любую другую подходящую) выкладываем тесто, сверху равномерно присыпаем семенами льна.

Выбирая форму надо учесть, что хлеб в духовке еще поднимется 

Отправляем в духовку на 30-40 минут при 180-200 С (время выпечки зависит от вашей формы). Хлеб должен пропечься полностью, готовность проверяем деревянной палочкой или шпажкой.  Хлеб должен получится пышный и мягкий, никакой влажной середины остаться не должно!

Хлеб этот  очень ароматный, можно разнообразить вкус, добавляя разные приправы. (например, здесь я использовала куркуму, поэтому хлеб получился такого желтоватого цвета)

Пробуйте этот прекрасный хлеб по Дюкану !    Большая буханка на 1 день!

Хлеб по Дюкану в хлебопечке. Дю-хлеб в хлебопечке

Описание и способ приготовления:

На Атаке буханка рассчитана на 8 дней, на Чередовании – 6. Поставить на режим быстрой выпечки.Вес – малый, корочка – темная.

Отзывы (54)

Не пропекся. Сильно мокрый был. Второй хлеб за два дня в помойку 🙁

ОГРОМНЕЙШНЕЕ СПАСИБО за рецепт! Совершенно не верила в успех, но результат ошеломил!! Хлеб!! с хрустящей корочкой! фантастика))))

прочитала все советы. пекла просто в духовке и не знала что можно в хлебопечке (у меня Bork) и есть быстрая выпечка. стоит бес дела . спасибо большое!!!

Вчера пекла по данному рецепту. Хлеб получился. Вкусный. Спасибо, теперь буду экспериментировать с хлебопечкой (хочу сладкую выпечку сделать)

хлеб получился мокрый внутри пеку в хлебопечи панасоник на быстром выпечке дальше я решу и в духовке сушу

А творожок какой используете? Подскажите, пожалуйста. В брикетах или как густой йогурт? Заранее спасибо

Хлеб получился. Все ингредиенты перемешала и переложила в форму хлебопечки. У меня LG, установила режим выпечки «скорый», темную корочку. Получила нормальный хлебец. Выложила на решетку, остывает сейчас. По весу 460 гр. Завтра буду делить на 6 дней ))rnИспользовала мягкий творожок «Valio», 0.1% жира, он в пластиковом стакане.

Получился как настоящий, правда, слегка влажноват внутри, пекла в хлебопечке.

Видео хлеб по Дюкану, без муки и дрожжей. Атака. Пошаговый видеорецепт.

Хлеб в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (22 рецепта хлеба в мультиварке)

А знаете ли вы, что в мультиварке можно печь хлеб, а не только готовить всевозможные горячие блюда? Если нет, то самое время узнать, как испечь хлеб в мультиварке – в этом вам помогут представленные в этом разделе рецепты с фото. Выпечка хлеба в мультиварке не вызовет больших сложностей даже у начинающих пекарей, а уж насколько хорош мягкий, ароматный, душистый домашний хлеб в мультиварке – словами не передать. Рецепты этого раздела – для тех, кто хочет понять, как приготовить хлеб в мультиварке.

Луковый хлеб в мультиварке 4.7

Действительно вкуснейший хлеб. С ним придется чуть попарится, но ожидания стоят полученного результата. Попробуйте приготовить луковый хлеб в мультиварке по моему рецепту. …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.04.2014

Рисовый хлеб в мультиварке 4.8

Попался мне на глаза рецепт хлеба на рисовой муке, заинтересовал сразу. Испекла и хочу поделится своим опытом и впечатлениями с вами, дорогие читатели сайта Повар.ру! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.10.2018

Постный хлеб в мультиварке 4.6

Один из самых простых и самых удачных рецептов. Если будете соблюдать все правила рецепта и использовать качественные ингредиенты — вкусный и пышный хлебушек к обеду вам гарантирован. …далее

Добавил: Арина Вольская 28.03.2016

Домашний хлеб в мультиварке (быстрый рецепт) 2.9

Если у вас нет хлебопечки, то для приготовления домашнего хлеба можно воспользоваться мультиваркой. Рассказываю о рецепте, как приготовить домашний хлеб в мультиварке (быстрый рецепт). …далее

Добавил: Наталья Польщак 28.07.2017

Хлеб ирландский овсяный

Хотите приготовить быстрый, вкусный и полезный хлеб на основе муки грубого помола и овсяных хлопьев? Тогда рецепт, как приготовить ирландский овсяный хлеб, идеально подойдет вам. Рекомендую! …далее

Добавил: Антон Сорока 09.05.2017

Лаваш в мультиварке 3.2

Мультиварка — универсальное кухонное приспособление, которое может позволить приготовить вам любое блюдо. Сейчас мы будем готовить лаваш в мультиварке. Все очень просто и гениально. …далее

Добавил: Gertruda 15.05.2014

Бездрожжевой ржаной хлеб в мультиварке 4.2

Попробуйте испечь бездрожжевой ржаной хлеб в мультиварке! Это очень вкусный, ароматный и полезный продукт. И хотя его приготовление в домашних условиях занимает немало времени, оно того стоит! …далее

Добавил: Елена Alex 30.03.2016

Выпечка хлеба в мультиварке 4.5

Вкусный хлеб можно испечь в духовке, в хлебопечке (самый простой вариант), а также в мультиварке. Сегодня расскажу именно о последнем варианте, как приготовить выпечку хлеба в мультиварке. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.10.2017

Белый хлеб в мультиварке 4.0

Предлагаю вам попробовать у себя на кухне этот рецепт приготовления белого хлеба в мультиварке, — ведь домашняя выпечка всегда вкуснее, да и готовить такой хлеб вовсе не сложно. Мягкий и пышный! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.04.2014

Пшеничный хлеб бездрожжевой 5.0

Как известно, хлеб — всему голова. А уж если его готовить самостоятельно, то он ведь еще может быть и полезным! Вот, как приготовить пшеничный хлеб бездрожжевой. Терпение — и все получится! …далее

Добавил: Маргарита 23.08.2016

Хлеб в мультиварке 2.7

Это один из наиболее простых и самых популярных рецептов. Хлеб в мультиварке таким способом выходит пышнее и ароматнее покупного. Приготовив его хотя бы раз, вы непременно оцените результат. …далее

Добавил: Бойко Алина 17.05.2017

Хлеб в мультиварке без дрожжей 4.0

Используйте максимум возможностей вашей мультиварки — приготовьте вкусный и ароматный хлеб без дрожжей. Хлеб готовится из пшеничной и ржаной муки, а также из кефира. Результат превосходный! …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.08.2014

Воздушный хлеб в мультиварке 4.0

Практически все люди покупают хлеб в магазине, но если у вас есть мультиварка, его можно готовить в домашних условиях! Хлеб получается очень пышным, легким и воздушным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.09.2014

Хлеб по Дюкану в мультиварке 4.3

Домашняя выпечка — это всегда очень вкусно. От нее еще попробуй оторвись! Я предлагаю вам весьма простой, но достаточно удачный вариант, как приготовить хлеб по Дюкану в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.04.2016

Диетический хлеб в мультиварке 3.4

В погоне за красивой фигурой совсем необязательно отказываться от всего мучного. Возьмите на заметку рецепт приготовления диетического хлеба в мультиварке — и обязательно сделайте его дома. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.03.2016

Картофельный хлеб в мультиварке 3.0

Любите выпекать домашний хлеб? Посмотрите, как приготовить картофельный хлеб в мультиварке. Это нежная и ароматная выпечка с необычным вкусом, которая дополнит любой суп или второе горячее блюдо. …далее

Добавил: Ju Lia 07.02.2017

Кукурузный хлеб в мультиварке 2.4

Рецепт приготовления кукурузного хлеба в мультиварке — в первую очередь для экспериментаторов, но ведь риск, — дело благородное, а высокий, пышный хлебушек солнечного оттенка того стоит, увидите! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.05.2014

Безглютеновый хлеб в мультиварке 4.1

Готовим в мультиварке кукурузно-рисовый хлеба без глютена. Во вкусе больше чувствуется рис, по текстуре он получается упругим, не крошится. Подойдет для аллергиков и тех, кто придерживается ПП. …далее

Добавил: Катерина 07.03.2021

Дрожжевой хлеб из нори 5.0

Способ приготовления домашнего хлеба с использованием морских водорослей (нори) придётся по душе всем, кто любит необычную и полезную выпечку. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Janin74 24.03.2018

Хлеб на кефире в мультиварке 5.0

Мультиварка отлично справляется с функцией выпечки. По такому случаю, пеку в ней очень вкусный хлеб на кефире. Получается он ароматным, с губчатой структурой и долго не черствеет. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Кристина 16.08.2020

Хлеб на сыворотке в мультиварке 4.0

Когда остаётся сыворотка, всегда стараюсь пристроить ее в дело. Особенно вкусным и ароматным получается хлеб. А пеку я его в мультиварке, именно здесь он выходит высоким и пышным. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Кристина 12.05.2020

Цельнозерновой хлеб в мультиварке 3.0

Однажды меня подвела моя хлебопечка и мне пришлось искать вариант выпечки хлеба. Выручила мультиварка. После я специально стала практиковать выпечку хлеба в этой «чудо кастрюльке». Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Кристина 06.12.2019

Хлеб луковый по дюкану

Луковый хлеб по Дюкану (с Атаки)

Ароматный луковый хлеб по Дюкану. Прекрасный хлеб, который можно готовить даже на Атаке! А за счет добавления клейковины хлеб получается очень нежным и воздушным, а лук добавляет ему приятную сладость. Обязательно пробуйте этот чудесный хлеб!

Нормы

Ингредиенты

4 ст.л. овсяных отрубей

60гр (смолотых в муку)

2 ст.л. пшеничных отрубей

30 гр (смолотых в муку)

2 ч.л. семян льна

на Атаке семена льна не добавляем

4 ст.л. клейковины

100 гр

1 ст.л. СОМ

(можно не добавлять)

1 ст.л. мягкого обезжиренного творожка

100 мл. обезжиренного молока

(жидкого)

1 пачка сухих дрожжей

~11 гр.

1,5 ч.л. разрыхлителя

соль, приправы

1 средняя луковица

Пищевая ценность на 100 гр:

182.9Ккал

22.7Белки

4.9Жиры

19.8Углеводы

Приготовление

Приготовление этого хлеба по Дюкану  совершенно не хлопотное.

Для начала в теплом молоке разведем дрожжи. Добавим 1 таблетку сахарзама или несколько капель жидкого сахарзама. Добавим 1 ст. л. отрубей, перемешаем и отставим в сторону.

Пока опара подходит мы мелко порубим и обжарим лук на капле оливкового масла до золотистого цвета. 

 В опару добавляем все сухие ингредиенты и обжаренный лук. Посолим по вкусу. Хорошенько перемешаем.

Добавим в тесто яйца и творожок. Вымешаем тесто.

Выложим тесто в форму для выпечки, накроем полотенцем и оставим подходить тесто в теплое место минут на 40-50.

Когда тесто подошло, нагреваем духовку до 200 С и выпекаем хлеб 40-50 минут. Выпекаем до  «сухой палочки».

Хлеб не должен остаться сырым внутри — если это произошло — отправьте хлеб в духовку еще минут на 10.

Готовый хлеб остужаем на решетке, чтобы низ не мок.

И наслаждаемся! Этот хлеб по Дюкану хорош и сам по себе, и в виде сэндвичей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту :

ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!

Я ВКонтакте  https://vk.com/tatoshkina_k

Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

Сыр Моцарелла — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

242

Углеводы, г: 

1.0

Моцарелла является классическим итальянским сыром, изначально готовился исключительно из буйволиного молока, в настоящее время его часто заменяют коровьим, но классическую Моцареллу и сейчас производят, используя молоко чёрных буйволиц. Сыр Моцарелла относится к категории мягких молодых сыров, продукт созревает за несколько дней. Сыр Моцарелла имеет шаровидную форму, ярко-белый цвет, упругую и слоистую структуру. Вкус сыра – нежный и пресноватый, близкий к творожным сырам.

При производстве сыра Моцарелла для заквашивания молока используется молочнокислые культуры, для свёртывания – сычужный фермент, после появления сырное зерно нагревают и отделяют от сыворотки. Сырную массу нужно постоянно перемешивать, затем вымесить руками до эластичности, периодически нагревая. Процесс формирования шариков Моцареллы также происходит вручную, от общего куска отрезаются небольшие фрагменты разного размера и скатываются в шарики. Шарики Моцареллы укладывают в насыщенный раствор соли, в котором сыр созревает в течение 1-3 дней. Сыворотка от производства Моцареллы обычно используется для изготовления сыра Рикотта.

Калорийность сыра Моцарелла

Калорийность сыра Моцарелла зависит от производителя и составляет примерно 242 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сыра Моцарелла

Сыр Моцарелла богат кальцием и фосфором, содержит большое количество витамина В12. Продукт полезен для сохранения твёрдости костей, особенно людям преклонного возраста, является профилактикой возникновения остеопороза. Фосфор необходим для зубной эмали и плотности зубов, полезен подросткам и пожилым людям в целях защиты от кариеса. Витамин В12 участвует в кроветворении, его недостаток приводит к анемии.

Вред сыра Моцарелла

Не следует забывать, что сыр Моцарелла является достаточно калорийным продуктом, чрезмерное употребление которого может привести к появлению лишних килограммов. Сыр содержит лактозу, поэтому противопоказан лицам с целиакией.

Выбор и хранение сыра Моцарелла

Привычная Моцарелла имеет вид шариков разного размера:

• перлини – самые маленькие шарики, размером с горох нут;
• чильеджини – средние шарики, похожи на крупные ягоды черешни;
• боккончини – самые крупные шары, размером с небольшое яблоко.

Сыр Моцарелла продается в жидкости, чуть мутноватом растворе прозрачно-белого цвета, иначе шарики Моцареллы просто высохнут. Приобретая свежий сыр, следует внимательно изучить срок хранения, указанный на упаковке, как правило, он не превышает месяца. После вскрытия пакета, Моцареллу нужно сразу употребить, без рассола сыр не хранится. При разрезании шарика Моцареллы допустимо появление нескольких капелек жидкости.

Сыр Моцарелла изредка производится в виде косички, желтоватый сыр в виде бруска подходит для приготовлении пиццы. Встречается копчёная разновидность сыра Моцарелла.

Сыр Моцарелла в кулинарии

Моцарелла может выступать как самостоятельная закуска, как полноправный член сырной тарелки, как ингредиент холодных закусок, разнообразных канапе и салатов (calorizator). Традиционный салат капрезе невозможен без Моцареллы, именно этот сыр в сочетании с сочными томатами и зелёным базиликом считается классикой итальянской кухни и так похож на флаг Италии.

Больше о моцарелле, о её полезных свойствах, смотрите в видеоролике «Сыр моцарелла – польза и вред» телепрограммы «Жить здорово».

Калорийность Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Сыр моцарелла, низкой влажности, м. д.ж. 48% в сух. в-ве».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	318 кКал	1684 кКал	18.9%	5.9%	530 г
Белки	21.6 г	76 г	28. 4%	8.9%	352 г
Жиры	24.64 г	56 г	44%	13.8%	227 г
Углеводы	2.47 г	219 г	1.1%	0.3%	8866 г
Вода	48.38 г	2273 г	2.1%	0.7%	4698 г
Зола	2. 91 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	197 мкг	900 мкг	21.9%	6.9%	457 г
Ретинол	0.192 мг	~
бета Каротин	0. 063 мг	5 мг	1.3%	0.4%	7937 г
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	0.3%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.27 мг	1.8 мг	15%	4.7%	667 г
Витамин В4, холин	15 мг	500 мг	3%	0. 9%	3333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.071 мг	5 мг	1.4%	0.4%	7042 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	1%	3226 г
Витамин В9, фолаты	8 мкг	400 мкг	2%	0.6%	5000 г
Витамин В12, кобаламин	0. 73 мкг	3 мкг	24.3%	7.6%	411 г
Витамин D, кальциферол	0.5 мкг	10 мкг	5%	1.6%	2000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.5 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.21 мг	15 мг	1.4%	0. 4%	7143 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	0.7%	4800 г
Витамин РР, НЭ	0.094 мг	20 мг	0.5%	0.2%	21277 г
Макроэлементы
Калий, K	75 мг	2500 мг	3%	0. 9%	3333 г
Кальций, Ca	575 мг	1000 мг	57.5%	18.1%	174 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	1.7%	1905 г
Натрий, Na	710 мг	1300 мг	54.6%	17.2%	183 г
Сера, S	216 мг	1000 мг	21. 6%	6.8%	463 г
Фосфор, P	412 мг	800 мг	51.5%	16.2%	194 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.2 мг	18 мг	1.1%	0.3%	9000 г
Марганец, Mn	0. 009 мг	2 мг	0.5%	0.2%	22222 г
Медь, Cu	22 мкг	1000 мкг	2.2%	0.7%	4545 г
Селен, Se	16.1 мкг	55 мкг	29.3%	9.2%	342 г
Цинк, Zn	2.46 мг	12 мг	20.5%	6. 4%	488 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.01 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.928 г	~
Валин	1. 351 г	~
Гистидин*	0.813 г	~
Изолейцин	1.036 г	~
Лейцин	2.106 г	~
Лизин	2. 194 г	~
Метионин	0.603 г	~
Треонин	0.823 г	~
Триптофан	0.302 г	~
Фенилаланин	1. 127 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.66 г	~
Аспарагиновая кислота	1.564 г	~
Глицин	0. 413 г	~
Глутаминовая кислота	5.055 г	~
Пролин	2.224 г	~
Серин	1.259 г	~
Тирозин	1. 249 г	~
Цистеин	0.129 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	89 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	15. 561 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.844 г	~
6:0 Капроновая	0.177 г	~
8:0 Каприловая	0.203 г	~
10:0 Каприновая	0. 412 г	~
12:0 Лауриновая	0.255 г	~
14:0 Миристиновая	2.683 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.491 г	~
18:0 Стеариновая	2. 88 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.027 г	min 16.8 г	41.8%	13.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.822 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.925 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0. 778 г	от 11.2 до 20.6 г	6.9%	2.2%
18:2 Линолевая	0.566 г	~
18:3 Линоленовая	0.212 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.212 г	от 0.9 до 3.7 г	23.6%	7.4%
Омега-6 жирные кислоты	0. 566 г	от 4.7 до 16.8 г	12%	3.8%

Энергетическая ценность Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве составляет 318 кКал.

• oz = 28.35 гр (90.2 кКал)
• cubic inch = 18 гр (57.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сыр моцарелла — калорийность и свойства. Польза и состав сыра моцарелла



Свойства сыра моцарелла

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит сыр моцарелла ( средняя цена за 1 кг. )?

Москва и Московская обл.

420 р.

 

Многие из нас впервые познакомились с сыром моцарелла благодаря итальянским пиццериям – ведь без этого кисломолочного продукта классическая пицца просто превращается в довольно посредственную лепешку с начинкой. Однако, стоит заметить, что при приготовлении этого блюда, как правило, используется пресный вариант сыра моцарелла на основе коровьего молока. Кроме того, существуют и другие сорта этого сыра, например, копченая “Mozzarella affumicata” или “Mozzarella di Bufala” из молока буйволицы. Калорийность сыра моцарелла – 280 ккал.

После тщательного анализа некоторых исторических документов, ученые выяснили, что в Италии сыр моцарелла был известен еще в 12 столетии, причем первые упоминания о нем связаны с монастырем Сан Лоренцо. Именно там монахи готовили блюдо под названием “Моцца”, которым и потчевали гостей. Чуть позже в продаже появилось сразу несколько видов этого сыра, причем особо популярен был не классический вариант этого продукта, а подкопченный. Начиная с 18 столетия привычный для нас сыр моцарелла изготавливали уже в промышленных масштабах.

Интересно, что в зависимости от формы сыр моцарелла может называться по-разному. Так, косички этого мягкого сыра именуют ”Трэчча”, крупные кругляши – ”Боккончини”, в то время как шарики, которые по размеру напоминают черешню — ”Чильеджини”, ну а совсем миниатюрные горошины — ”Перлини”.

Сыр моцарелла, который можно приобрести в солевом растворе, особенно вкусен в свежем виде — его добавляют в салаты. Для пирогов и пиццы нужно выбирать специальный вид этого кисломолочного продукта, так называемый “пицца-сыр” – в продажу он поступает в вакуумном пакете без сыворотки.

Итальянцы, которые не только изобрели, но и очень ценят полезные свойства сыра моцарелла, употребляют его в различных сочетаниях, которые порой даже немного непривычны для нас. Например, наряду с оливками, ветчиной и белым сухим вином этот нежный сыр кушают вместе со всевозможными ягодами и сладким вермутом. Идеальным считается сочетание свежей моцареллы с помидорами, баклажанами и базиликом.

Состав сыра моцарелла

Состав сыра моцарелла мало чем отличается от состава других молочных продуктов. Так, в нем содержится масса жизненно важных минералов и витаминов, которые просто необходимы для нормальной работы организма человека.

Кроме того, насыщенные жирные кислоты, которые также в большом количестве присутствуют в составе сыра моцалелла, оказывают положительное влияние на внешний вид человека, в частности, состояние волос, ногтей и кожи.

Польза сыра моцарелла

Польза сыра моцарелла, как и других молочных продуктов, очевидна для здоровья человека. Так, например, в связи с высоким содержанием фосфора и кальция его рекомендуют для питания детям после 3 лет, а также беременным и кормящим мамочкам.

Кроме того, несомненна польза сыра моцалелла и для сторонников диетических продуктов, так как его питательная ценность не представляет угрозы для стройной фигуры, а содержание белков достаточно для поддержания жизненного баланса в норме.

Калорийность сыра моцарелла 280 кКал

Энергетическая ценность сыра моцарелла (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 27.5 г. (~110 кКал)
Жиры: 17.1 г. (~154 кКал)
Углеводы: 3.1 г. (~12 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 39%|55%|4%

Рецепты с сыром моцарелла



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 10 граммов
в 1 упаковке 120 граммов

 

Пищевая ценность и состав сыра моцарелла

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

10.867 г

Холестерин

54 мг

Моно- и дисахариды

1.23 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 35952

Калорийность сыра.

Все производители: ккал, БЖУ

Сыр Ламбер, ОАО «Вимм-Билль-Данн»
Ламбер, 50%	На 100г: белки – 23,7г, жир – 30,г, Калорийность: 365 ккал.
Сыр Ламбер, 55% сливочный	На 100г: белки – 23,7г, жир – 33г Калорийность: 392 ккал.
Сербская брынза
Мягкий сыр Mlekara Sabac Сербская брынза, 45%	На 100г: белки – 11,87г, жиры – 15,50г, углеводы – 2,64г. Не содержит сахарозу. Калорийность: 197 ккал.
Сыр Брест – Литовск, ОАО «Савушкин продукт»
Сыр Брест – Литовск Классический, 45%	На 100г: жир 26,3г, белок 26,1г. Калорийность: 340,1 ккал.
Сыр Брест-Литовск Легкий, 35%	На 100г: жир 18,2г, белок 31,2г. Калорийность: 288,6 ккал.
Брест-Литовск твердый выдержанный, 45%	На 100г: белки 26г, жиры 27,4г. Калорийность: 350,6 ккал.
Arla Natura
Сыр Arla Natura сливочный, 45 %	На 100г: жир-26,0г, белок-25г. Калорийность: 340ккал.
Сыр Arla Natura Тильзитер classic, 45%	На 100г: жиры – 26,0г; белки – 25,0г. Калорийность: 340 ккал
Сыр Arla Natura Легкий сливочный, 30%	На 100г: жир 16г, белок 28г, Калорийность: 260ккал.
Сheese Gallery
Сыр Сheese Gallery Пармезан,32 %	На 100г продукта: белки – 33г, жиры -26г. Калорийность: 366 ккал.
Сыр Сheese Gallery Лайт, 20%	На 100г: жиры – 11%, белки – 30,0%. Калорийность: 227 ккал.
Сыр Сheese Gallery Моцарелла тертый, 40%	На 100г: белки – 28г, жиры -21г. Калорийность: 297 ккал.
Сыр Сheese Gallery Козий, 50%	На 100г: белки – 25,5г, жиры -27г. Калорийность: 355 ккал.
Schоnfeld
Сыр Schоnfeld Гауда, 48%	На 100г: жиры – 30г, белки – 23г. Калорийность: 362ккал.
ЗАО Московский завод плавленых сыров «Карат», Россия
Сыр плавленый Дружба, 55%	На 100г: жир-24,2г, белок-15,0г, углеводы-2,5г. Калорийность: 287,3 ккал.
Сыр Карат плавленый шоколадный, 30%	На 100г: жир – 18,5г, белок – 11,6г, углеводы – 25,8г (сахарозы 23,9г). Калорийность: 320 ккал.
Сыр плавленый с луком для супа, 55%	На 100г: жир – 25,8г, белок – 15,5г, углеводы – 1,9г. Калорийность: 301,4 ккал.
Сыр плавленый с грибами для супа, 55%	На 100г: жир-25,9г, белок-15,9г, углеводы-1,9г. Калорийность: 303,9 ккал.
Сыр Карат плавленый Янтарь, 60%	На 100г: жира – 26,4г, белка – 12,0г, углеводов – 3,1г. Калорийность: 297,4ккал
ООО «ЧизАрт», сыр Сваля
Сыр полутвердый фасованный Сваля, 50%,	На 100г: жира- 30,5г, белка-23,7г. Калорийность: 377 ккал.
ООО «Алгой», Сыр Dorblu Classic
Сыр Dorblu Classic с голубой плесенью, 50%	На 100 г: белки- 19г, жиры – 29г, Калорийность: 337 Ккал.

Сыр Моцарелла. Фото, калорийность, виды, состав бжу, рецепты в домашних условиях

Категории группы: Итальянская кухня

Относительно молодой сорт сыра итальянского происхождения под названием «Моцарелла» (на итальянском в оригинале — «Mozzarella») является одним из самых популярных во многих странах мира.

Появился он в середине XVI века в регионе Кампания, о чем имеются задокументированные упоминания. В частности, в архивных документах 1570 года (эпоха Возрождения) значится, что он был одним из главных ингредиентов многих блюд одного из самых известных поваров того времени Бартоломео Скаппи — главного кулинара Ватикана и регулярно готовившего блюда для королевских особ.

Название «Mozzarella» произошло от итальянского слова «mozzare», что переводится на русский как «отрезать». Это слово имеет к продукту непосредственное отношение, так как он всегда использовался как ингредиент блюд, а не самостоятельное блюдо.

В мировой кухонной энциклопедии продукт относится к семейству волокнистых сыров быстрого созревания. В традиционном варианте сыр имеет несколько основных видов, отличающихся вкусом, текстурой и способом изготовления.

В расширенных классификациях — он имеет около 20 разных видов. На сегодня существует множество рецептов приготовления сыра в домашних условиях.

В России этот сорт тоже является одним из самых популярных. Российские кулинары относят его к свежим рассольным сырам.

В Италии продукт производят на основе молока черных буйволиц, но в продуктовым магазинах всегда можно найти сыр из коровьего молока, так как этот продукт намного доступнее.

Виды Моцарелла

Моцарелла бывает твердой консистенции в виде замоченных в рассоле шариков или косичек, копченой и в классическом виде — мягкий рассольный сыр.

Продукт имеет следующие преимущества и особенности среди аналогов:

• Сыр удачно подчеркивает вкусовые качества всех компонентов в блюде, не перебивая их, так как он обладает нежными сливочными нотками во вкусе, которые отдают цитрусово-соломенным привкусом. Особенно продукт выгодно подчеркивает овощи, зелень, белое вино, вермут, ветчину, оливки и ягоды.
• Шариками сыра из рассола принято украшать холодные закуски. В зависимости от размеров, они имеют разные названия. Шарики больших размеров называются боккончини, средние шары размером с вишню – чильеджини, самые маленькие – перлини. Благодаря такому разнообразию габаритов моцареллы можно сделать внешний вид холодной закуски или салата оригинальной и особенно эффектной.
• Кулинары используют продукцию для приготовления горячих блюд также, ведь нежный сыр способен хорошо расплавиться и не изменить при этом свою волокнистую структуру, не растекается. Для таких целей стоит приобрести сыр в форме палочек, косичек и кусков.

Моцарелла, калорийность которой на 100 г примерно 240 кКал, считается достаточно калорийным продуктом. Энергетическая ценность позволяет относить его к питательным продуктам питания.

Таблица. Состав БЖУ сыра

Вещество	Содержание в 100 г продукта, в г
Белки	18,7
Жиры	18,2
Углеводы	1,1

Состав сыра имеет такие компоненты:

• кальций, укрепляющий кости человека;
• фосфор, который укрепляет зубную эмаль;
• витамин В12, участвующий в кроветворении.

Одним из главных ингредиентов, который следует использовать в производстве сыра, является сычужный фермент. Это добавка, которую добывают из телячьего желудочного сока. К вспомогательным ингредиентам рецепта относятся хлорид натрия и калия в форме заменителей соли.

Классический рецепт

Моцарелла – сыр, классический рецепт которого позволит приготовить продукт в домашних условиях, потому что он не требует большого количества редких ингредиентов.

Состав классического рецепта

Для создания сыра по классическому рецепту необходимо использовать такие ингредиенты:

• молоко – 4500 мл;
• вода – 300 мл;
• лимонная кислота – 10 г;
• сычужный фермент – ¼ часть таблетки и ¼ ч. л.;
• соль – 8 г.

Пошаговый процесс приготовления

1. На первом этапе нужно подготовить лимонную кислоту и сычужный фермент. С этой целью следует растворить кислоту в 200 мл холодной воды. Фермент соединить с оставшейся водой (100 мл).
2. Затем необходимо налить молоко в кастрюлю и добавить лимонную кислоту, не прекращая мешать ложкой. Жидкость следует нагреть до 33 градусов. В случае, если молоко не начало створаживаться, то пора его нагреть до температуры 35-37 градусов.
3. Далее предстоит добавить фермент. Для этого необходимо снять кастрюлю с плиты и медленно влить фермент, перемешивая молоко. Затем спустя полминуты стоит прекратить мешать молоко и накрыть посуду крышкой. Оставить в таком состоянии состав на 5 мин.
4. Если по истечению этого времени содержимое в посуде приобретет консистенцию заварного крема с четкими границами творожных частиц и сыворотки, пора приступить к следующему процессу. В противном случае емкость стоит накрыть крышкой снова и оставить настаиваться еще на 5 мин.
5. Творожный сгусток, который получился, нужно разрезать ножом на кубики, не доставая прибором до дна.
6. После этого кастрюлю стоит поставить снова на огонь и аккуратно мешать ложкой, не нарушая форму кубиков. Содержимое посуды следует нагреть до температуры 41 градус.
7. Затем требуется снять массу с огня и мешать еще 5-7 мин. При более длительном времени нагревания сыр становится твёрже.
8. На следующем этапе нужно отделить творог от сыворотки с помощью шумовки, которую рекомендуется застелить марлей в несколько слоев.
9. Образовавшийся сгусток пора перенести в чашу для микроволновки и нагреть в течение 30 секунд.
10. Температуру массы рекомендуется измерять при помощи термометра, она должна достигать 60 °C.
11. Далее нужно растягивать массу, которая уже постепенно начала терять форму кубиков, и формировать один большой шар или много маленьких шариков. Это стоит делать путем сжимания и раскатывания массы в руках до получения глянцевого блеска.
12. Затем нужно добавить соль в холодную сыворотку, поместить в неё шарики и отправить в холодильник для хранения.

Что можно добавить

Рецепт предполагает использование коровьего молока. При отсутствии такого на кухне, можно заменить его другим.

Как подавать блюдо на стол

Моцарелла — сыр, который можно легко приготовить в домашних условиях и подать на стол в качестве закуски. Также продукт можно применить для создания салатов. Сыр создаст отличную компанию таким продуктам, как томаты и базилик. Особенно часто люди используют данную продукцию для приготовления пиццы и итальянской пасты.

Сыр из козьего молока

Моцарелла в домашних условиях, рецепт которой основан на козьем молоке, получается не хуже оригинальной итальянской продукции.

Состав ингредиентов

Чтобы получить 1 кг сыра, понадобятся такие ингредиенты:

• молоко – 6 литров;
• термофильная закваска;
• сычужный фермент;
• раствор хлористого кальция;
• липаза.

Пошаговый процесс приготовления

1. Сначала нужно нагреть молоко до температуры 5 °C в большой кастрюле на плите.
2. Затем нужно добавить в жидкость липазу и термофильную закваску. Оставить жидкость в таком состоянии, чтоб добавки в виде пороков впитали влагу. Затем нужно все хорошо перемешать.
3. Далее требуется добавить в смесь хлористый кальций и сычужный фермент. Оставить содержимое кастрюли настаиваться 45 мин.
4. После этого должен образоваться сгусток, его нужно нарезать ножом на кубики. Затем их следует аккуратно перемешать.
5. Полученную массу стоит оставить настаиваться, чтоб сырное зерно осела на дно. Сыворотку, которая образовалась, пора слить. Можно оставить небольшое количество жидкости, чтоб только покрывало массу.
6. В таком состоянии содержимое посуды следует оставить на 60 мин. Этого времени хватит, чтоб кислотность для вкуса и возможности плавиться в будущем сформировалась. Рекомендуется массу аккуратно периодически мешать, чтоб не слиплась.
7. Далее требуется откинуть и перегрузить сырную массу в сыроварку или кастрюлю, которую следует держать в воде. Все это время обязательно нужно поддерживать температурный режим 38 градусов. Оставить емкость в таком состоянии на 2 часа, этого времени должно хватить для созревания сыра.
8. Затем массу стоит окунуть в охлажденную, желательно подсоленную, воду. Это поможет остудить сыр.
9. Сыр рекомендуется оставить на решетке, чтоб линяя жидкость стекла с него.
10. Массу следует нарезать небольшим кубиком, поместить в миску и залить горячей водой. Температура ее е должна превышать 85 градусов. То нужно для того, что продукт подплавился, но не сварился.
11. Пора надеть на руки перчатки и вымешивать сырную массу рукой таким образом, как тесто. Это необходимо для формирования единого кома.
12. Сгусток, который получился, нужно несколько раз растягивать и свертывать снова в шар. Чтобы он не рвался и оставался эластичным, его рекомендуется периодически окунать в горячую воду. Жидкость можно менять на новую. Это поможет приобрести сыру слоистости и воздушности.
13. Когда подходящая консистенция массы будет достигнута, стоит сформировать небольшие комки сыра и оставить храниться в банке с рассолом или водой. Лучшее место для сыра – холодильник.

Что можно добавить

Используя данный рецепт, в случае необходимости можно заменить козье молоко на коровье. Также допускается экспериментировать с добавками.

Как подавать блюдо на стол

Сыр по данному рецепту можно подавать на завтрак, обед или ужин со свежими или вялеными томатами. Рекомендуется нарезать его тонкими кусочками и выкладывать на хлеб, формируя бутерброды для перекуса.

Такую закуску стоит посыпать свежемолотым черным перцем и полить оливковым маслом.

Рецепт без сычужного фермента

Моцарелла в домашних условиях, рецепт которой требует минимальное количество ингредиентов, получается такой же вкусной, как и классический сыр.

Состав ингредиентов

Для рецептуры без сычурного фермента понадобятся продукты в таком объеме:

• 5 л молока;
• 0,4 л закваски;
• 1,5 ст. л. соли.

Пошаговый процесс приготовления

1. В глубокую кастрюлю нужно вылить молоко и поставить на плиту. Довести его нужно до температуры 30 градусов. При этом содержимое емкости требуется периодически мешать ложкой. В таком состоянии нужно поддерживать указанный температурный режим в течение 40-45 мин.
2. Затем молоко со стартером следует оставить на 1 день при комнатной температуре.
3. По истечению времени сгусток пора разрезать кубиком примерно 5х5 см.
4. Массу требуется нагреть до температуры 32 градуса примерно за 75 мин.
5. Далее снова медленно (1,5 часа) нужно нагревать смесь до 40 градусов, аккуратно помешивая ее.
6. Сырную массу пора вылить в большую посуду, выложенную тканью или несколькими слоями марли. Затем нужно поднять ткань за края и сформировать комок сыра, отправив его под пресс в тканевом мешке.
7. Вес пресса стоит постепенно (каждые 15 мин.) увеличивать, начинать нужно с 8 кг, заканчивать – массой 32 кг. Сыр нужно выдержать под максимально полным грузом не менее 60 мин.
8. Далее смесь необходимо достать из-под пресса, головку сыра разрезать на кубики и пересыпать солью, тщательно перемешать. Массу нужно снова аналогичным образом в тканевом мешке оставить под прессом.
9. Готовый сыр рекомендуется обсушивать в холодильнике до тех ор, пока он не станет сухой. После этого его нужно накрыть крышкой, чтоб избежать пересыхания.
10. Моцареллу можно выдерживать в холоде до 3-х недель.

Что можно добавить

Вместо закваски можно использовать в рецепте сметану, кефир или простоквашу.

Как подавать блюдо на стол

Сыр домашнего производства можно употреблять на завтрак, обед или ужин. Продукт – идеальный компонент для салатов из овощей и зелени. Наиболее распространенный салат с данным компонентом – всем известный Капрезе. Бутерброды с сыром можно брать с собой на прогулку или на работу в качестве перекуса.

Рецепт из пастеризованного молока

Моцарелла — сыр, приготовленный в домашних условиях, прекрасно подходящий для праздничного стола в качестве закуски. По рецепту, включающему использование пастеризованного молока, в итоге сыр имеет изысканно-тонкий вкус.

Состав ингредиентов

Чтобы приготовить блюдо из пастеризованного молока, понадобится такие ингредиенты:

• пастеризованное молоко – 300 мл;
• 2,5 мл жидкого сычужного фермента;
• дистиллированная вода – 170 мл;
• лимонная кислота – 10 мл;
• 5-10 г соли.

Пошаговый процесс приготовления

1. На первом этапе нужно поставить большую кастрюлю с водой на плиту и довести ее до температурного режима 82 градуса.
2. Затем в жидкость необходимо добавить сычужный фермент и хорошо перемешать до полного растворения компонента.
3. Далее пора в отдельной кастрюле растворить лимонную кислоту, тщательно перемешав.
4. После этого следует к кислоте влить молоко.
5. В молоко пора постепенно влить воду. При этом оно начнет свертываться.
6. Кастрюлю со смесью стоит нагреть на слабом огне до 31 градуса, постоянно помешивать ложкой или венчиком, чтоб молоко не подгорало.
7. Затем молочную смесь требуется соединить с водой, уменьшить огонь до минимального. Готовить смесь нужно на маленьком ходу, пока температура не достигнет 40 градусов.
8. Кастрюлю нужно снять с огня и оставить постоять на 15 мин. За этот промежуток времени творог отделится от сыворотки.
9. Массу необходимо разрезать при помощи ножа на небольшие кубики, оставить настояться в таком виде 5-7 мин.
10. Над сухой миской требуется установить дуршлаг с марлей внутри и поместить туда смесь. Оставить массу в таком положении на 3-4 часа, чтоб лишняя влага стекла.
11. Творог нужно посолить и снова сцедить жидкость, чтоб сыр остался максимально сухой.
12. В миску рекомендуется налить горячую воду, в нее поместить образовавшуюся массу. На этом этапе важно работать в резиновых перчатках, чтоб не обжечь руки. Ведь нужно сжимать творог руками, вынув из воды. Затем погружать его обратно в горячую жидкость. Такую процедуру нужно делать несколько раз, творог при этом луче обрабатывать частями.
13. Сыр считается готовым, когда после доставания из воды он не рвется в руках. Он должен быть ластичный и приобрести глянцевый блеск. Тогда его пора скатать в шар.
14. Сыворотку, которая осталась, следует смешать с солью и льдом. В таком рассоле моцареллу рекомендуется охлаждать.
15. Для хранения готовый продукт стоит обернуть пищевой пленкой или поместить в пищевой контейнер.

Что можно добавить

Сычужный фермент можно добавить не только жидкий, допускается использование таблеток. Для данного объема продуктов понадобится ½ таблетки фермента. Лимонную кислоту можно заменить соком лимона.

Как подавать блюдо на стол

Шарики сыра можно подавать как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Моцарелла отлично сочетается с бокалом изысканного белого сухого вина. Чтобы подчеркнуть вкусовые качества продукта, его следует приправить оливковым маслом и черным перцем.

Домашнее блюдо гармонирует с ветчиной, томатами, базиликом и свежеиспеченным хлебом. Также продукцию следует использовать в качестве топпинга для пиццы и одного из основных компонентов в салатах.

Особенности сыра позволяют использовать его в приготовлении множества блюд:

• свежий сыр не стоит хранить больше месяца;
• от контакта с воздухом массу за несколько часов может обветриться, на ней образовывается корка с желтым оттенком;
• моцареллу не рекомендуется замораживать в морозильной камере, так как после разморозки продукт растекается и приобретает неприятную консистенцию;
• сыр может стать мягким при комнатной температуре за короткий отрезок времени, перед использованием его стоит охладить, особенно при потребности натереть его на терке для блюда;
• продукция не боится низкой температуры;
• после добавление в пиццу или запеканку сыр отлично плавится, не выделяет жир, тягучесть его сохраняется даже после остывания блюда;
• моцарелла не перебивает вкусовые нотки других компонентов в кулинарных экспериментах.

Моцарелла среди сортов итальянских сыров считается королевой бутербродов, брускетов и панини. Если придерживаться правил и инструкций приготовления, не нарушать температурный режим, даже приготовленный в домашних условиях сыр, по вкусу и качеству не будет уступать оригинальному продукту. Этот уникальный продукт является одним из любимых сыров у многих народов мира и применяется в качестве ингредиента во множестве разнообразных блюд.

Автор публикации

не в сети 1 год

arture

2Россия. 35 летКомментарии: 4Публикации: 9Регистрация: 02-11-2019

Сыр моцарелла, калорийность | Здоровое питание

Янв-17-2013 Автор: KoshkaS

Диетические свойства:

Сколько калорий в сыре моцарелла, какие есть у него диетические свойства, все это весьма интересно тем, кто старается вести здоровый образ жизни, следить за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

Так вот:

Моцарелла (Mozzarella) – это мягкий молодой сыр из южной Италии. В местной кухне она чаще всего используется в пицце, свежих салатах, закусках (капрезе), запеканках, лазанье и пасте.

Она относится к категории свежих сыров. По классическому ее рецепту, готовится она должна из молока только одной породы черных буйволиц. Но, конечно, в продаже зачастую присутствует и моцарелла из коровьего молока.

Нежный и утонченный вкус этого продукта прекрасно сочетается с мясом и с рыбой, с овощами и со спагетти. Без него немыслима настоящая итальянская пицца, лазанья. Кладут ее в запеканки и в супы. Вкусовые особенности этого сыра позволяют сочетать его с вином и фруктами.

Этот сыр  рекомендован людям, восстанавливающимся после перенесенных переломов костей. Из минералов необходимо отметить фосфор и цинк, а также кальций, которые убыстряют процессы регенерации костной ткани. Из витаминного состава нужно упомянуть витамин А (ретинол), который полезен для кожи и зрения. Витамины из группы В — необходимы для нервной системы, а витамин Д — для прочности костей. Считается, что сыр этот полезен при бессоннице, а также может послужить тем, кто желает избавиться от лишних килограммов.

Входит в состав моцареллы калий , который благоприятно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы. В большом количестве в этом продукте находится кальций , который укрепляет зубы, кости и ногти. Много в этом сыре натрия, который принимает участие в поддержании водного баланса в организме и предотвращает возникновение обезвоживания. Есть в ней и фосфор , который необходим для синтеза белка и для восстановления костной и мышечной ткани. Входит в этот сыр и витамин А , который нужен для остроты зрения и для улучшения состояния кожи.

Помимо этого, в состав моцареллы входит йод , который необходим для зубов, волос и кожи. Также есть селен , который помогает организму бороться с воспалениями и разрушительными окислительными реакциями.

Сколько в ней калорий?

А вот сколько:

Калорийность моцареллы, на 100 грамм, составляет:

240 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 18,0

Жиры — 24,0

Углеводы – 0,0

Отличное видео с отличными советами. Стоит посмотреть!

И еще:

В различных диетах этот сыр используется редко, но её можно применять как заменитель обезжиренного творога или кефира, чтобы разнообразить рацион. Хотя в европейских диетах она более популярна. Благодаря низкому содержанию питательных веществ и большому наполнению витаминами и элементами этот продукт считается диетическим.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

ПРОДУКЦИЯ

пицца Ассорти

Ветчина, салями, грибы, зелень, оливки, соус, сыр «Моцарелла»

Если разыгрался аппетит, самое время заказать эту пиццу! На борту ветчина, салями, грибы, зелень, оливки, соус и сыр «Моцарелла». У голода просто не останется шансов!

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 12,3 г

Жиры 16,2 г

Углеводы 32,9 г

Энергетическая ценность 332 ккал

пицца Весенняя

Куриное филе, копченая курица, помидоры, зелень, оливки, соус, сыр «Моцарелла»

Как природа обретает новую жизнь с приходом весны, так и вы почувствуете прилив сил, отведав эту пиццу! Ничего лишнего: только куриное филе, копченая курица, помидоры, зелень, соус и сыр «Моцарелла». Попробуйте!

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 11,9 г

Жиры 13,15 г

Углеводы 22,56 г

Энергетическая ценность 254 ккал

пицца Ветчина

Ветчина, зелень, оливки, соус на выбор, сыр «Моцарелла»

Много-много первоклассной ветчины, дополненной зеленью, оливками и сыром «Моцарелла» — то, что нужно за просмотром кино в семейном кругу. Особенно рады будут дети.

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 11,88 г

Жиры 14,21 г

Углеводы 28,8 г

Энергетическая ценность 291 ккал

пицца Гавайская

Окорок свиной, ананасы, оливки, зелень, соус, сыр «Моцарелла»

Если отпуск уже позади, или до него еще далеко, не стоит расстраиваться. Эта пицца подарит вам по-настоящему райский отдых, ведь в ее состав входит свиной окорок, ананасы, соус и сыр «Моцарелла». Просто попробуйте!

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 8,85 г

Жиры 13,37 г

Углеводы 27,01 г

Энергетическая ценность 260 ккал

пицца Четыре сыра

Моцарелла, дор-блю, эмменталь, эдам, соус, зелень

Один? Два? Три? Четыре! Именно столько сортов сыра требуется, чтобы приготовить пиццу, способную покорить ваше сердце с первого кусочка. Моцарелла, Дор-блю, Эмменталь и Эдам — вот они, герои нашего времени!

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 12,5г

Жиры 15,5 г

Углеводы 31,23 г

Энергетическая ценность 311,2 ккал

пицца Грибная

Грибы, зелень, оливки,соус, сыр «Моцарелла»

Мы не умеем вызывать грибной дождь, зато прекрасно готовим грибную пиццу с зеленью, оливками, соусом и сыром «Моцарелла». Если вы ее еще не пробовали, то самое время это исправить!

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 6 г

Жиры 12,3 г

Углеводы 16,5 г

Энергетическая ценность 199 ккал

пицца Деревенская нью

Грудинка, говядина, огурец сол., перец болг, лук-порей, зелень, оливки, сыр «Моцарелла»

«Деревенская» пицца стала настоящим хитом, и поэтому мы решили немного изменить рецепт, чтобы вдохнуть в него новую жизнь! Теперь здесь грудинка, говядина, соленый огурец, болгарский перец, лук-порей, зелень, оливки и сыр «Моцарелла». Уже представили, как это вкусно? Тогда скорее заказывайте!

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 12,44 г

Жиры 19,18 г

Углеводы 24,3 г

Энергетическая ценность 318 ккал

пицца Деревенская

Свинина копченая, перец сладкий, лук порей, зелень, оливки, соус, сыр «Моцарелла»

Такой знакомый и любимый вкус! Достаточно прочитать ингредиенты, чтобы понять, как сложно устоять перед этой пиццей: копченая свинина, сладкий перец, лук-порей, зелень, оливки, соус и сыр «Моцарелла». Просто объедение!

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 11,07 г

Жиры 20,22 г

Углеводы 26,72 г

Энергетическая ценность 332 ккал

пицца Карпаччо — чикен

Сыровяленая курица, зелень, оливки, соус, сыр «Моцарелла»

Взяв за основу знаменитый рецепт Карпаччо, мы создали пиццу с настоящим итальянским колоритом. Сыровяленая курица, зелень, оливки, соус и сыр «Моцарелла» — идеальный баланс вкуса.

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 11,9 г

Жиры 15,6 г

Углеводы 32,4 г

Энергетическая ценность 324 ккал

пицца Морская

Кальмары, мидии, осьминоги, креветки, зелень, оливки, соус, сыр «Моцарелла»

Вперед, на горизонт! Пицца со вкусом настоящих морских приключений. Кальмары, мидии, осьминоги, креветки, зелень, оливки, соус и сыр «Моцарелла» — идеальный микс для дальнего плавания или отдыха в кругу друзей.

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 12,9 г

Жиры 9,6 г

Углеводы 30,4 г

Энергетическая ценность 257 ккал

пицца Мясная

Филе копченой говядины, зелень, соус, сыр «Моцарелла»

Мяса много не бывает! Особенно когда это чудесное филе копченой говядины. Раскрыть его вкус помогают зелень, соус и сыр «Моцарелла». Признайтесь, вам уже захотелось попробовать эту вкуснятину?

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 12,9 г

Жиры 17,6 г

Углеводы 32,4 г

Энергетическая ценность 334 ккал

пицца Индейка под сыром

Ветчина из индейки, зелень, оливки, соус на выбор, сыр «Моцарелла»

Очень много нежнейшей ветчины из индейки, зелень, оливки, соус и любимый сыр «Моцарелла»… Звучит как стопроцентный рецепт отличного настроения. Пора проверить!

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 7,74 г

Жиры 13,95 г

Углеводы 26,08 г

Энергетическая ценность 251 ккал

пицца Пепперони

Пепперони, зелень, оливки, соус, сыр «Моцарелла»

Классика на все времена! Пепперони, зелень, оливки, соус и сыр «Моцарелла» — вкус, покоривший миллионы любителей пиццы по всему миру!

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 10,8 г

Жиры 21,5 г

Углеводы 34,4 г

Энергетическая ценность 377 ккал

пицца Русская солянка

Салями,ветчина,говядина,свинина,пепперони, лук,огурцы сол.,перец остр.,грибы,оливки,сыр Моцарелла.

В этой пицце так много видов мяса, что просто глаза разбегаются: салями, ветчина, говядина и свинина. Добавьте сюда лук, соленые огурцы, острый перец, грибы, оливки и сыр «Моцарелла», и получится отличная компания для вкусного отдыха.

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 12,44 г

Жиры 19,16 г

Углеводы 23,4 г

Энергетическая ценность 318 ккал

пицца Турецкая

Вареная говядина, сладкий перец, острый перец, зелень, оливки, соус, сыр «Моцарелла»

Если бы «Тысяча и одна ночь» была кулинарной книгой, в ней обязательно был бы этот сказочный рецепт! Здесь вареная говядина, сладкий и острый перцы, зелень, оливки, соус и сыр «Моцарелла». Попробуйте волшебство на вкус!

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 11,8 г

Жиры 17,8 г

Углеводы 23,8 г

Энергетическая ценность 305 ккал

пицца Куриная

Копченая курица, зелень, оливки, соус, сыр «Моцарелла»

Проголодались? Самое время заказать эту пиццу! Здесь есть все, что нужно для отличного перекуса: копченая курочка, зелень, оливки и любимый сыр «Моцарелла».

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 12 г

Жиры 17 г

Углеводы 34,4 г

Энергетическая ценность 352 ккал

пицца Фахито

Куриная грудка в специях, зелень, оливки, соус, сыр «Моцарелла»

Возможно, вы не запомните название этой пиццы, но вы точно запомните ее нежный и яркий вкус! В составе куриная грудка в специях, зелень, оливки, соус и сыр «Моцарелла». Пальчики оближешь!

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 13 г

Жиры 19 г

Углеводы 32,4 г

Энергетическая ценность 355 ккал

пицца Маргарита

Соус, сыр «Моцарелла», базилик.

У этой пиццы особое очарование! Казалось бы, три простых ингредиента — сыр «Моцарелла», соус и базилик, но вы влюбитесь в нее с первого кусочка! И, будьте уверены, эта любовь взаимна!

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 10,4 г

Жиры 9 г

Углеводы 23,9 г

Энергетическая ценность 207 ккал

пицца Фаворит

Грудинка, копчёная говядина, огурцы сол., грибы, перец болг, зелень, оливки, сыр «Моцарелла»

Ваш фаворит в борьбе с голодом! В этой пицце так много начинки, что можно наесться всего одним кусочком.. А вот остановиться на этом почти невозможно. Грудинка, копченая говядина, соленые огурцы, грибы, болгарский перец, зелень, оливки и сыр «Моцарелла» — просто космос!

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 12,4 г

Жиры 16,7 г

Углеводы 21,2 г

Энергетическая ценность 304 ккал

пицца Прима Вера

Сервелат, говядина, помидоры, перец болгарский, зелень, оливки, соус, сыр «Моцарелла»

Пикантный сервелат, сытная говядина, сочные помидоры, ароматный болгарский перец, свежая зелень, чудесные оливки, любимый соус и нежный сыр «Моцарелла»… Нет, мы не тренируемся подбирать эпитеты, мы просто описываем вкус этой потрясающей пиццы.

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 7,1 г

Жиры 12,2 г

Углеводы 22,8 г

Энергетическая ценность 269 ккал

пицца Креветки

Креветки, зелень, оливки, соус, сыр «Моцарелла»

Любите креветки? Здесь их очень и очень много! А еще мы добавили зелень, оливки, соус и сыр «Моцарелла», чтобы получить идеальный вкус для любителей морепродуктов.

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 13,9 г

Жиры 15,6 г

Углеводы 33,4 г

Энергетическая ценность 325 ккал

пицца Дружная семейка

Ветчина, салями, грибы, помидоры, перец сладкий, зелень, оливки, соус, сыр «Моцарелла»

За неразглашение рецепта этой пиццы нам предлагали миллион долларов, но мы предпочли остаться честными перед вами. Здесь ветчина, салями, грибы, помидоры, сладкий перец, зелень, оливки, соус и сыр «Моцарелла». Просто попробуйте!

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Белки 10,53 г

Жиры 14,06 г

Углеводы 23,42 г

Энергетическая ценность 261 ккал

6 способов улучшить вашу кухню в общежитии

На протяжении десятилетий студенты колледжей готовили пищу в общежитиях. Хотя у большинства студентов есть план питания, многие предпочитают быстрое приготовление пищи в общежитии, а не пешком в столовую кампуса. Но зачем снижать качество еды? Вот шесть способов улучшить свою кухню в общежитии.

Жареный сыр

Жареный сыр всегда будет хорошей идеей дома или в общежитии. Для этого обновления объедините два классических блюда колледжа в бутерброд с пиццей и сыром на гриле.В вашей комнате нет сковороды? Попробуйте популярный трюк с алюминиевой фольгой и утюгом для одежды. Большинство ингредиентов можно приобрести в обеденном зале Dixon-McKenzie Dining Common, но вам нужно будет приобрести алюминиевую фольгу в ближайшем продуктовом магазине или магазине со скидками.

Состав

• 2 ломтика хлеба
• ¾ тертой чашки или 2 ломтика сыра моцарелла
• 10 кусочков пепперони
• 2 столовые ложки соуса для пиццы
• масло сливочное по вкусу

Препарат

1. Приготовьте бутерброд: Намажьте маслом внешнюю сторону каждого ломтика.Переверните ломтики и нанесите 1 столовую ложку томатного соуса на внутреннюю часть каждого ломтика. На один из ломтиков хлеба выложите половину сыра и дольки пепперони. Сверху выложите оставшийся сыр и второй ломтик хлеба сливочной стороной вверх.
2. Разогрейте утюг до максимальной температуры.
3. Оберните бутерброд алюминиевой фольгой. Обожмите фольгу по бокам, оставив чистую ровную поверхность сверху и снизу.
4. Положите закрытый бутерброд на термостойкую поверхность и поставьте утюг на две-пять минут.Переверните бутерброд и повторите.
5. Осторожно снимите фольгу и откусите самый вкусный бутерброд, который вы когда-либо ели.

Если вы хотите еще больше улучшить свою кухню в общежитии, добавьте в смесь несколько хлопьев красного перца или налейте немного соуса для пиццы в миску для макания.

Mac & Cheese

Купить макароны быстрого приготовления — это заманчиво, но не соглашайтесь на простоту. Одна порция макарон с сыром в микроволновой печи — это просто и вкусно. Большинство ингредиентов, кроме макарон, можно найти в общей столовой.

Состав

• ½ стакана макарон до локтя
• ½ стакана воды
• щепотка соли
• 2 столовые ложки молока
• ½ или ¼ стакана тертого сыра

Препарат

1. Налейте макароны, воду и соль в глубокую кружку или миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Смешивание.
2. Готовьте от двух до пяти минут. Обязательно проверяйте лапшу, чтобы она не пережарилась.
3. Когда макароны будут готовы, добавьте молоко и перемешайте сыр.Готовьте от 30 секунд до минуты и наслаждайтесь.

Чтобы усилить блюдо, добавьте кусочки бекона, чесночный порошок, чеснок или даже хлопья красного перца.

Лапша рамэн

Top Ramen и Cup Noodles — любимые блюда большинства студентов колледжей. Никто не хочет торговать классикой. Вместо этого выровняйте его с помощью нескольких ингредиентов, большинство из которых вы можете найти в кампусе. Подготовка будет зависеть от того, есть у вас тушенка или чайник.

Состав

купленный в магазине	столовая общая	торговый автомат ( опционально )
1 упаковка рамен быстрого приготовления со вкусом курицы или корейский рамен быстрого приготовления

Приготовление горячей точки

Доведите до кипения 2½ стакана воды в кастрюле.Добавьте приправу для рамена и соевый соус.

1. Добавить лапшу в бульон и варить 3 минуты. Если вы используете вяленое мясо, нарежьте его на более мелкие кусочки и отварите вместе с лапшой.
2. Через 3 минуты перемешайте, чтобы лапша отделилась, выключите огонь и добавьте шпинат.
3. Сварить всмятку яйцо. Это можно сделать в микроволновой печи: в контейнере, подходящем для микроволновой печи, доведите до кипения 1 стакан воды. Проделайте отверстие в верхней и нижней части яйца английской булавкой и поместите в контейнер.Готовьте яйцо в микроволновой печи в течение 45–50 секунд.
4. Как только яйцо остынет, очистите его и разрежьте пополам. Отложите для обшивки.
5. Вылейте рамэн в миску или глубокую кружку. Украсьте овощами, нарезанным мясом и яйцом и наслаждайтесь!

Приготовление чайника

1. Приготовьте емкость с ароматизатором, соевым соусом, шпинатом и вяленым мясом (по желанию). Сверху выложить сырую лапшу.
2. Вскипятите в чайнике 2 ½ стакана воды и залейте миску.Накройте тарелкой и дайте постоять пять минут.
3. Выполните шаги 4–6 приготовления тушеного мяса.

Салат из тунца

Салат из тунца — это быстро и удобно. Вы можете добавить его в бутерброд, обертку, с овощами и даже с макаронами. Консервированный салат с тунцом — это нормально, но приготовить его самому очень просто. Большинство ингредиентов можно найти в общей столовой.

Состав

• 1 банка тунца, упакованного в воду
• половина лимона
• красный лук по вкусу
• сельдерей по вкусу
• щепотка соли
• щепотка перца
• 1 пакет майонеза

Препарат

1. Измельчите сельдерей и лук и отложите.
2. Слейте воду из тунца и смешайте с остальными ингредиентами.

Теперь вы можете присоединиться к зеленому салату или полакомиться тунцом в комфорте своего общежития.

Ночная овсянка

Немногие студенты — утренники. Может быть, трудно вылезти из постели, чтобы позавтракать в общей столовой до 8 часов утра, но что, если ваш завтрак будет готов к тому времени, когда вы проснетесь? Ночная овсянка отлично подходит для студента, который постоянно находится в движении.

Состав

• ½ стакана овсяных хлопьев
• ½ стакана молока на ваш выбор
• ½ стакана ванильного греческого йогурта
• 1 столовая ложка семян чиа (по желанию)

Препарат

1. Смешайте ингредиенты в миске.Накрыть крышкой, поставить в холодильник и оставить на ночь.
2. Сверху посыпьте фруктами, арахисовым маслом, шоколадным сиропом, нарезанным миндалем или другой начинкой по выбору.

Эти овсяные хлопья очень сытные, полезные и могут быть вегетарианскими, в зависимости от вашего выбора молока и йогурта.

См. Также: В окрестностях Гринвилля: местные уголки для завтрака

Овсянка быстрого приготовления

Вы забыли приготовить овес накануне вечером? Без проблем; овсянка быстрого приготовления здесь, чтобы спасти положение. Хотя многие компании предлагают варианты с ароматизаторами, вот вам простой уровень до вашей игры с овсянкой быстрого приготовления.

Состав

• 1 пакет овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 2/3 стакана молока на выбор
• 1 кусочек полусладкого шоколада или шоколадного сиропа по вкусу
• клюква сушеная
• нарезанный миндаль

Препарат

1. Смешайте овсянку и молоко в миске или глубокой кружке, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте в течение времени, указанного на упаковке.
2. Когда овсянка будет готова, добавьте шоколад и перемешайте.
3. Дождитесь остывания и добавьте клюкву и миндаль.

Клюкву можно обменять на что угодно, или вы можете добавить другие фрукты, например бананы, которые их тоже дополнят. Наслаждайтесь шоколадным вкусом и не опаздывайте на занятия.

Поделиться:

Вокруг Гринвилля: бюджетный ужин — BJUtoday

Иногда мысли о приготовлении пищи просто слишком много. Ищете где-нибудь вкусно и недорого, чтобы устроить свидание, своим родителям, своим друзьям, себе? Если вы ищете бюджетный ужин в Гринвилле, рядом с кампусом BJU есть множество мест, из которых можно выбрать.Вот список отличных ресторанов в Гринвилле для тех вечеров, когда вы хотите побаловать себя, не разбивая банк.

См. Также: В окрестностях Гринвилля: пиццерии

Шведский стол с зелеными помидорами

Сайт: greentomatogreenville.com

Понедельник – суббота: 11: 00–21: 00.
Воскресенье: 10:30 — 20:30

Green Tomato позволяет платить за тарелку, что делает его отличным выбором для людей с большим аппетитом и скудных кошельков.Расположенный на Вудрафф-роуд, Green Tomato — это местный буфет с неограниченным выбором блюд, который включает в себя полноценный десерт и салат-бар. Сходите в Green Tomato, чтобы попробовать классические южные блюда, такие как жареная окра, стейк из Солсбери, черноглазый горох, зелень капусты и, конечно же, жареные зеленые помидоры. Их цена с понедельника по четверг составляет 8,99 долларов, 10,49 долларов по пятницам и субботам и 11,99 долларов в воскресенье. Они также позволяют вам заказать еду на вынос по цене 4,99 доллара за фунт (или 5,95 доллара, если все, что вы хотите забрать домой, — это выбор мяса).

Пита Хаус

Сайт: pitahousesc.com

Понедельник – суббота:
Бакалея и гастроном: с 8:00 до 21:00.
Ресторан: с 11:00 до 21:00.

Pita House предлагает большие порции блюд ближневосточной кухни. Предлагая множество диетических вариантов (включая безглютеновый, вегетарианский и веганский), Pita House угостит вас множеством тарелок шаурмы, гироскопа, чечевицы или рисового плова, фалафеля, кабабов и многого другого.Их еда в среднем составляет около 7 долларов (тарелки с кабабом до 13 долларов), но размеры порций достаточно велики, чтобы вы съели половину, а остальное отложили на черный день.

Обратите внимание, что Pita House принимает только наличные и чеки.

Sacha’s

Веб-сайт: sachascafe.com

Воскресенье: выходной
Понедельник: 11:00 — 20:00
Вторник – четверг: 11: 00–21: 00.
Пятница – суббота: с 11:00 до 14:00.

Sacha’s — еще одна международная запись в нашем списке, только они подают блюда с юга границы.Вкусные аутентичные колумбийские комбинации составляют их щедрое меню, наряду с некоторыми североамериканскими фаворитами, такими как гамбургеры, картофель фри, загруженные хот-доги и сэндвичи с чизстейком Philly. Попробуйте патакон, (жареные бананы), арепас, (котлеты из кукурузной муки), торта, (мексиканские бутерброды), hogao, (колумбийский томатно-луковый соус) и другие невероятные комбинации. Стоимость большинства блюд составляет менее 10 долларов, и их достаточно, чтобы отложить половину на потом.

Крылья в бегах

Веб-сайт: wingsontherun.нетто

Воскресенье – Понедельник: выходной
Вторник: 10:30 — 15:00
Среда – четверг: 10:30 — 22:00.
Пятница – суббота: 10:30 — 22:00

Wings on the Run — отличное место, чтобы получить куриные крылышки, но в их меню есть не только это. Закажите крылышки по счету (счет по 6 — 5,79 доллара) и выберите из длинного списка вкусовых добавок и вариантов соуса. Вы также можете заказать комбинации (9,99 доллара США), которые включают ваш выбор гарнира и напитка с куриным сэндвичем или оберткой, жареной рыбой, жареными креветками или хот-догом.У них также есть выбор свежих салатов и список жареных закусок, таких как жареные грибы, кусочки цуккини в панировке и палочки моцареллы. Этот полностью американский ресторан, дополненный постоянно обновляемым меню домашних десертов, предлагает широкий выбор недорогих портативных блюд, что делает его отличным выбором для бюджетного ужина в Гринвилле.

Поделиться:

В окрестностях Гринвилля: пиццерии — BJUtoday

Если и есть что-то в Гринвилле в избытке, так это места, где можно купить пиццу.Этот город является домом для десятков независимых пиццерий — семейных ресторанов без привилегий, каждый из которых предлагает уникальные варианты классического блюда. Поскольку в Гринвилле так много таких пиццерий, мы не можем включить их все в этот список. Вот несколько из множества семейных пиццерий в Гринвилле, которые специализируются на качественных ингредиентах, аутентичных рецептах и ​​презентации.

Боковина

Понедельник – суббота: 11: 00–21: 00.

Сайт: sidewallpizza.com

Кулинарная философия

Sidewall Pizza вращается вокруг сообщества. Пицца Sidewall Pizza, расположенная в нескольких местах в Гринвилле и одном в Клемсоне, приглашает вас собрать толпу и остаться ненадолго. Они отдают предпочтение работе с благотворительными и общественными организациями, пожертвовав еду и открывая свой ресторан для особых мероприятий. Все пиццы, включая тесто и соус, готовятся на месте с нуля.

Sidewall также имеет интересные комбинации специальных вкусов. Их пицца с жареными овощами включает в себя мускатную тыкву и брюссельскую капусту, а в их пицце «Картофель» есть кусочки бекона, грецкие орехи и, конечно же, картофель.

Sidewall также продает мороженое! И не только мороженое — они делают все свои вкусы из молока местных молочных заводов и небольших ферм, чтобы получить уникальный свежий вкус. И в их меню есть вкусные варианты для клиентов, которые предпочитают веганские, вегетарианские или безглютеновые блюда.

Пеббл Крик

Понедельник – четверг: 16: 00–21: 30.
Пятница: 16: 00–10: 30.
Суббота: 11:00 — 22:30
Воскресенье: 12: 00–21: 00.

Сайт: pebblecreekpizza.нетто

Pebble Creek Pizza — это небольшой семейный бизнес, который существует в Гринвилле 25 лет и является одним из любимых ресторанов города с пиццей на вынос. Pebble Creek готовит пиццу из свежих местных ингредиентов и старается создать настоящую пиццу.

В их меню больше, чем просто пицца. Pebble Creek предлагает сладости, стромболис, кальцоне, пасту, такую ​​как лазанья, салаты и десерты, такие как канноли и чизкейк. Если вы не в настроении съесть целый пирог, вы можете заказать его по кусочкам.Поскольку Pebble Creek делает упор как на качество, так и на доступность, вы обязательно найдете в их меню что-то, что удовлетворит ваш аппетит и ваш кошелек.

Каменная пицца

Ежедневно с 11:30 до 22:00.
Суббота и воскресенье Бранч: с 11:30 до 15:00.

Веб-сайт: stonepizzacompany.com

Stone Pizza, согласно его веб-сайту, «вдохновлена ​​огнем». Ресторан создает пиццу из ингредиентов, импортированных из Италии, а его повара вручную делают ремесленные соусы и тесто.Идеальная пицца готовится в дровяной печи за 90 секунд.

Их пицца делится на две категории: нью-йоркская и неаполитанская. Какая разница? У обоих есть тонкая корочка, но корочка неаполитанской пиццы очень воздушная — пышная по бокам и нежно тонкая снизу. Название намекает на истоки стиля пиццы в Неаполе, Италия. Ломтики пиццы в нью-йоркском стиле отлично складываются, их корка достаточно толстая, чтобы ее можно было поднять, не уронив начинки. Пицца Stone предлагает широкий выбор вкусовых сочетаний.И у них даже есть выбор коржей без глютена на выбор.

Vic’s Pizza

вторник – пятница: 11: 00–14: 30; 16: 00–21: 00
Доставка: с 11:30 до 14:00; 17: 00–21: 00
Суббота: 12: 00–14: 30; 16: 00–21: 00
Доставка: 12: 00–14: 30; 17: 00–21: 00

Сайт: vicspizza4u.com

Vic’s приносит кусочек Нью-Йорка в центр Гринвилла. Этот магазинчик с дырой в стене, созданный по образцу легендарных пиццерий Нью-Йорка, выставляет себя за магазин из Бруклина, Южная Каролина.”Вы можете найти эту отмеченную наградами пиццерию недалеко от Мэйн-стрит на Кофейной улице (прямо напротив Coffee Underground). Купите целый пирог или закажите по кусочкам — и кусочки получатся огромными! Они даже устраивают кулинарное соревнование: съешьте их 28-дюймовую пиццу Bronx Bomber (самостоятельно), и ваша фотография будет добавлена ​​в их Зал славы.

Vic’s также доставляет товары в магазины в пределах 4,8 км и включает в свое меню блюда без глютена.

Пиццерия Tony’s New York Style

Понедельник – четверг 11:00 а.м. – 22:00
Пятница – суббота: 11: 00–11: 00.
Воскресенье: 12: 00–21: 00.

Веб-сайт: tonysnewyorkpizzeria.com

Tony’s — одна из скрытых жемчужин Гринвилла. В пиццерии Tony’s уже пятнадцать лет подают свежую и настоящую пиццу в стиле Нью-Йорка. Вы можете пропустить Tony’s, если не ищете: ресторан расположен между другими магазинами в торговом центре рядом с торговым центром Haywood. Но откройте двери, и вы увидите столы вдоль стены в самом конце магазина и открытую кухню для пиццы, примыкающую к стене справа.Tony’s предлагает яркое и уютное место, где можно поесть, а также пиццу, о которой стоит написать домой. Не только вкусный, но и доступный, вы можете удовлетворить четыре аппетита пиццей размером 16 дюймов примерно за 23 доллара. Их корочка у них идеально хрустящая, и они не экономят на моцарелле!

Tony’s также предлагает полное меню итальянских фаворитов, таких как стромболи, кальцонес, лазанья, канноли и другие. В отличие от других пиццерий из нашего списка, они не предлагают пиццу без глютена, но включают в свое меню варианты без глютена.

---

Хотите посмотреть всю серию «Вокруг Гринвилля»? Вы можете найти каждый пост на странице серии.

Поделиться:

Группа миссии BJU в Африке — Страница 36 из 321 —

Всего 4 часа езды до Аккры — плюс глохнет двигатель — когда с востока поднимается утренний свет. Скоро мы в городе, и кажется, что это займет целую вечность, поскольку автобусы останавливаются то тут, то там, чтобы высадить пассажиров. Это грунтовые дороги, ведущие к автовокзалу — можно было подумать, город почувствует смысл мощения таких дорог с интенсивным движением — а прошлой ночью здесь был сильный ливень, так что все в грязи и стоячей воде.Как я уже отмечал, частота срывов увеличивается.

Опоздав примерно на 6, 2 часа, подъезжаем к терминалу. Он покрыт жидкой грязью именно там, где нам нужно выгрузить багаж. Я решаю немедленно найти такси, чтобы они позаботились об этом сразу после автобуса, чтобы не пришлось сидеть в грязи. Я получаю 1 сразу, а он быстро получает еще 2. 9 человек плюс багаж едут в Осу (часть города, где находится гостевой дом). Мы договариваемся о цене — они просят на 50% больше, чем разумная цена, которую мне дал Тимоти, и я говорю им, что это их цена бруни (белый человек в тви); Я не буду платить.Они утверждают. Я говорю им выгрузить багаж; Я найду кого-нибудь еще. (Место кишит такси.) Они берут мою цену. Я говорю водителям, что я единственный, кто знает, куда мы едем; нам придется держаться вместе в пробке. Если мы разойдемся, мы встретимся в Osu Papaye. Все они знают, где это.

Хорошо. Гершон в одной машине, я в другой, Микаэла в третьей, а все остальные находят себе места. Поехали.

Я в фургоне, в котором большая часть багажа.Мой водитель протестует, чтобы он получил больше. Конечно, он прав; он загрузил все это. Я улыбаюсь и говорю: «Я даю вам еще 5. Ты хороший человек. Он доволен этим. Доллар с четвертью.

Так как мы опоздали, движение в городе увеличилось, и добраться до дома нужно время. Но мы доберемся туда. Я взываю к Мухаммеду. Нет ответа. Тимоти сказал ему, что мы будем здесь к 5:30, и, конечно, мы уже довольно поздно, так что я действительно не могу жаловаться.

Я перепрыгиваю через забор и впускаю команду с улицы.Мы ищем Мухаммеда; не могу его найти. Тащим багаж по подъездной дорожке к дому. Заперто. Хм. Затем один из детей указывает обратно на дорогу, где у ворот стоит Мухаммед с озадаченным видом. Я называю его имя; он поворачивается и улыбается. Прошу прощения, что прыгнул через забор, и прошу ключ от дома. Он идет к почтовому ящику и вытаскивает его вместе с документами. Ну, тупи меня. Надо было подумать об этом.

Мы складываем наши большие сумки внизу в холле и устало бредем наверх в 6-комнатную квартиру.Похоже, мы были здесь всего несколько дней назад.

Я говорю детям, что рекомендую всем принять душ; Этот автобус, вероятно, кишел всевозможными экзотическими микроорганизмами, особенно на полу. Мы приступили к делу, и пока это продолжается, мы с Гершоном направляемся в Лару, соседний продуктовый магазин, чтобы купить что-нибудь на завтрак сегодня и завтра. Молоко длительного хранения и большая коробка хлопьев; пара коробок фруктового сока; и пару свежих ананасов. И гигантский батончик Cadbury’s Dairy Milk для девочек.Но не на завтрак.

На выходе из дома я замечаю небольшую табличку, на которой написано, что система резервного генератора для дома — и когда вы теряете электроэнергию так же сильно, как люди в Аккре, это важный шаг к стабильности — была подарена ребята из Университета ЛеТурно. Для них это хорошо.

Мы закончили душ и позавтракали к 9:30. Теперь проведем день в Аккре. Мы пообедаем и поужинаем где-нибудь там, а дети хотят вернуться к прилавкам с продавцами на Кантонмент-стрит.чтобы получить некоторые вещи, в которых они не были уверены по дороге. Тимоти рассказал мне о рынке поблизости, а муж Синтии, Енох, вызвался показать нам некоторые из них. Вариантов много.

Енох появляется около полудня. Он учился в блочном классе, который я преподавал в Ва 2 года назад; он и Синтия переехали в Аккру, чтобы он мог продолжить свое образование. Он знаком с Осу, где мы остановились, и, поскольку мы будем идти пешком — мы все не можем поместиться в его машину, — он может сделать наши странствия более эффективными.

После обычных финансовых приготовлений — валютных операций и банкоматов — мы направляемся на Кантонмент-стрит в сторону ресторанов. Есть несколько возможностей, но мы остановимся на одной с некоторыми вариациями. Прямо через дорогу от киосков, где мы купили ткани и сувениры 3 недели назад, есть своего рода фуд-корт, в котором подают курицу, пиццу и мороженое. Команда слышит «пиццу» и сразу же заинтересовывается.

Мы заказываем то, что хотим, и накрываем большой стол, за которым можем все вместе поесть.Енох делится с Синтией историями о служении, Ва и своей жизни. И мы много смеемся.

И затем он попадает в водоворот. Продавцы помнят, что мы были там раньше, и тот факт, что мы вернулись, дает им новую надежду на прибыль. Они собираются вокруг, показывая, уговаривая, умоляя, давя. Мы смотрим на одни вещи и развиваем способность игнорировать другие. Конечно, есть несколько предложений руки и сердца; если бы не было дня на сувенирных киосках без них. Покупок много.Мы проходим вверх и вниз по ряду продавцов, всегда окруженные толпой других продавцов с продуктом в руках. Их техника бессмысленна; в какой-то момент есть 3 продавца солнцезащитных очков, и мы говорим «нет» всем из них; вот и четвертый, тот же товар, в надежде, что вместо него мы купим его. Я подумываю рассказать ему о концепции насыщения рынка, но не думаю, что это будет иметь значение.

Некоторые из этих американских ребят довольно хорошо умеют манипулировать.Эмили общается с растафарианцем, который, помимо прочего, продает украшения. У него есть серьги, которые ей интересны. Она предлагает 15 седи; он опускается до 20. Нет. 15. Он предлагает 17 и думает, что она у него. Она залезает в сумочку, вытаскивает 15 и, улыбаясь, сует записки ему в руку. 15. Он смотрит на меня. Я смиренно поднимаю плечи. Вы будете довольны 15?

Он берет это. Когда мы уходим, я наклоняюсь к Эмили и говорю: «Хорошая техника. Если вы вложите деньги в его руку, он не вернет их.«Я знаю, — улыбается она. «Моя мама научила меня этому».

Этим детям моя помощь не нужна.

Енох рассказывает нам о торговом центре в нескольких милях отсюда, но он смотрит на движение — Cantonment — это то, что корреспондент в Бостоне назвал бы «сваливать и ползать», — и говорит, что добраться туда займет от 45 минут до часа. Он должен быть где-то еще в 5; это не сработает. Поэтому мы решили провести остаток дня там, где мы находимся.

В свое время мы пройдем милю или около того обратно к дому.Мы собираемся на подъездной дорожке для молитвы с Енохом за него, его жену и их будущее, делаем несколько фотографий, и Енох возвращается к своим обязанностям. Мы поднимаемся наверх, чтобы оставить покупки и немного отдохнуть.

Наш вечер открыт. Я говорю экипажу, что мы можем ужинать где угодно, и замечу, что некоторые сожалеют, что не купили тот или иной сувенир. Я говорю им, что мы сюда не вернемся, и это, вероятно, лучшее место для разумного разнообразия вариантов по очень низким ценам, и если они увидят то, что им нравится, и могут себе это позволить, они должны это получить. .Я не против забрать их обратно на землю, которую мы уже прошли.

Рядом с местом, где мы пообедали, мы увидели гриль с морепродуктами и суши-бар, который выглядел относительно высококлассным и был открыт только на ужин. Мы решаем вернуться туда, останавливаясь по пути, чтобы предотвратить дальнейшие сожаления, взяв то, что мы хотим.

Мы в ресторане около 7. Это называется сезон дождей. Мы поднимаемся на пару лестничных пролетов, где встречающий ведет нас к большому столу в центре террасы на крыше.Это похоже на совершенно другой город; мы находимся над суетой и грязью улицы, в окружении неоновых огней, освещающих лихорадочные продажи, происходящие внизу.

У них есть несколько меню — суши, теппаньяки, гриль из морепродуктов. Он дорогой, но средний по американским меркам. Это возможность продемонстрировать разнообразие Африки. Я говорю им, чтобы они развлекались и заказывали то, что они хотят.

Попадается крокодил; некоторые получают морепродукты, другие говядину, некоторые азиатские, некоторые более традиционные.Я получаю блюдо из морепродуктов с мидиями, сигом, стейками кальмаров, креветками и небольшим хвостом омара в сопровождении белого лимонного соуса. Хорошая тарелка, хотя бостонец во мне отмечает, что большая ее часть пережарена. Мы наслаждаемся окружающей средой, когда наступает ночь, и неоновые вывески обеспечивают большую часть нашего света. Терраса в значительной степени заполнена. Это все белые люди, в основном европейцы. При таких ценах ганцы не будут покупателями. Здесь есть разница между местными жителями и иностранцами, которые работают здесь на неправительственные организации или занимаются бизнесом.Эмигранты хотят прикосновений к дому, и они могут позволить себе заплатить за них.

Мы оплачиваем счет — 15% налога, 15% чаевых — и идем вниз и домой, а за нами следует стайка продавцов, предлагающих товары, которые нам не нужны, пытаясь привлечь, преследуя всех, кто выглядит слабым. Это похоже на то, как лев преследует меньшую, более слабую канну, ища возможность сбить его.

По дороге мы проезжаем Shop-Rite, продуктовый магазин в Южной Африке. Я решаю уделить немного времени и показать их.Это современный продуктовый магазин, такой же, как в Штатах. Большие секции продукции, проходы и проходы выбора. Людям, привыкшим к рынкам, которые ничуть не меньше, но с очень ограниченным ассортиментом товаров, трудно поверить, что мы находимся в одной стране. Сегодняшний вечер — это наше возвращение к современности на несколько часов.

Возвращение домой, с дево и совещанием по логистике по поводу завтрашнего рейса. Из-за расписания полетов, времени суток, проведенного на земле (в основном, когда все закрыто) и расписания питания (или его отсутствия) на рейсах, мы можем сильно проголодаться на этом этапе поездки.Мы не можем провозить продукты безопасности (по крайней мере, жидкости или гели и продукты, на которые таможня не обратит внимания), поэтому мы ограничимся тем, что можем получить в безопасной зоне каждого аэропорта, и мы быть там посреди ночи, когда большинство магазинов будет закрыто. И мы не можем пить воду из-под крана. Так что нам нужно будет получить то, что мы можем, когда сможем. Однако от взлета до окончательной посадки менее 24 часов; никто не умрет с голоду. Посмотрим, что будет.

Чем заняться в Гринвилле рядом с Holiday Inn Express & Suites Greenville-I-85 & Woodruff Rd Hotel

Cheddars Casual Cafe

Чеддер возник как простая идея.Основатели, Обри Гуд и Дуг Роджерс, задумали уютный соседний ресторан, предлагающий высококачественную еду ручной работы по разумной цене. Они хотели, чтобы их гости чувствовали себя ценными и уважаемыми. И они были полны решимости никогда не идти на компромисс с этими основами. Ознакомьтесь с их меню на сайте www.cheddars.com

Расположение: 0.5 MI / 0.8 KM North

Порций: Бранч, Обед, Ужин, Десерт

Телефон: 1-864-2971046

Carrabbas Italian Grill

Carrabba’s в Гринвилле предлагает ароматные итальянские блюда ручной работы, приготовленные на заказ на оживленной выставочной кухне.Гости могут насладиться семейными рецептами Каррабба, передаваемыми из поколения в поколение, включая хрустящие кальмары, домашнюю лазанью и разнообразные блюда из свежей рыбы, морепродуктов и мяса, приготовленные на нашем дровяном гриле.

Порций: Обед, Ужин, Десерт

Телефон: 1-864-2139494

Твин Пикс

Твин Пикс — настоящая пещера для людей; все разрежено, чтобы вы почувствовали себя особенным. Все наше меню готовится на дому и на заказ и состоит из щедрых порций, чтобы удовлетворить самые здоровые аппетиты.Мы наливаем пиво при температуре 29 градусов в огромные матовые кружки, чтобы вы могли запить сытное мужское топливо, такое как нарезанные вручную палочки из моцареллы, сочные начос из рваной свинины, сочный чизбургер Twin и пикантный перец чили из оленины.

Порций: Обед, Ужин

Телефон: 1-864-3264080

Chuy’s Tex Mex Restaurant

В Chuy’s мы ни к чему серьезно не относимся, кроме нашей еды! Мы стремимся предоставить вам уникальные аутентичные мексиканские блюда, используя только самые свежие ингредиенты.Во всем меню вы найдете нашу серьезную приверженность к еде. И мы уверены, что вы почувствуете ту любовь, которую мы вкладываем в каждую тарелку! Наша цель — предложить вам лучшую мексиканскую кухню на всей планете. Мы гордимся тем, что делаем и как мы это делаем.

Порций: Обед, Ужин

Телефон: 1-864-2884453

Джилан Педерсен — Южная Вирджиния

Кайли КристенсенРайан ДубинскиМакКэй КаннингемКанани ЛасикеЛаРи КрокеттКортни СуиндлхерстКейтлин ДженкинсТэрин Уорнер 2

2 — Джилан Педерсен

Высота:	6-0
Год:	Fr.
Родной город:	Сент-Луис, Миссури
Должность:	МБ
Предыдущая школа:	Valley Park HS

м 7

к / с 0,46

h% 0,038

в виде 0,08

б / с 0.38

са / с 0,00

д / с 0,08

2019 | Первокурсник

• Сыграл семь матчей за рыцарей.
• Single match-high включал пять убийств и два блока против Мэри Болдуин.
• Заслуженные награды Весеннего Провоста

Средняя школа

• Заслуженный MVP волейбольной команды 2018 года.
• MVP команды по легкой атлетике 2019 года.
• Названа 2-й сборной округа по волейболу 2017 и 2018 годов.
• Выиграл чемпионат конференции SCAA 2018 и 2019 с командой по легкой атлетике.

Личный

• Родители Эван и Мэри Педерсен
• Любит есть палочки из моцареллы, пиццу и жареный миндаль с корицей
• Любит читать, писать и рисовать.

Последние игры
23 окт.	в Мэри Вашингтон	Л, 3-0
26 октября	в Солсбери	Л, 3-0
29 октября	Санкт-ПетербургМэри (Мэриленд)	В, 3-0
ноя 1	Роанок	Л, 3-2
5 ноября	Йорк (Пенсильвания)	Вт, 3-1
7 ноября	в Крис. Ньюпорт	Л, 3-0

Статистическая категория	Всего		Conf
Соответствует	7		2
Наборы	13		3
Убивает	6		0
Убийств за набор	0.46		0,00
Ошибки	5		0
Всего атак	26		4
Процент попадания	0,038		0,000
Ассисты	1		0
Ассистов за набор	0.08		0,00
Сервисные центры	0		0
Служебные ошибки	0		0
Сервисные тузы в наборе	0,00		0,00
Ошибки приема	0		0
Раскопки	1		0
Копий за комплект	0.08		0,00
Блок Solo	0		0
Блокировка ассистента	5		0
Всего по блоку	5		0
Блоки в наборе	0.38		0,00
Ошибки блока	0		0
Ошибки при игре с мячом	0		0
Очки	8,5		0,0
Очков в наборе	0.7		0,0
Матчи начаты	1		—

Анафилаксия в периоперационном периоде

Abstract

Сообщается, что частота анафилаксии во время анестезии колеблется от 1 на 4000 до 1 на 25000. Анафилаксия во время анестезии может проявляться сердечно-сосудистым коллапсом, обструкцией дыхательных путей и / или кожными проявлениями.Может быть трудно отличить иммунные и неиммунные реакции, опосредованные тучными клетками, и фармакологические эффекты от различных лекарств, вводимых во время общей анестезии. Кроме того, кожные проявления анафилаксии менее вероятны, когда анафилаксия происходит в этой обстановке. Оценка IgE-опосредованных реакций на лекарства, используемые во время анестезии, может включать кожные пробы на различные анестетики. В частности, при кожных пробах подтверждена тиопентальная аллергия.Нервно-мышечные блокаторы, такие как сукцинилхолин, могут вызывать неиммунологическое высвобождение гистамина, но также были сообщения о IgE-опосредованных реакциях у некоторых пациентов. Реакции на опиоидные анальгетики обычно вызываются прямым высвобождением медиатора тучных клеток, а не IgE-зависимыми механизмами. Антибиотики, вводимые в периоперационном периоде, могут вызывать иммунологические или неиммунологические реакции. Протамин может вызывать серьезные системные реакции через IgE-опосредованные или неиммунологические механизмы. Переливание крови может вызывать множество системных реакций, некоторые из которых могут быть опосредованы IgE или опосредованы другими иммунологическими механизмами.Лечение анафилактических реакций, возникающих во время общей анестезии, аналогично лечению анафилаксии в других ситуациях.

Ключевые слова: Анафилаксия во время ГА, чувствительность к антибиотикам, нервно-мышечные блокаторы, анафилаксия

ВВЕДЕНИЕ

Термин «анафилаксия» был придуман лауреатами Нобелевской премии Портье и Рише [1] в 1902 году, когда они описали собаку, которая терпела предыдущая инъекция актинотоксина, токсина медузы, но 14 дней спустя отреагировала бронхиальным спазмом, остановкой сердца и дыхания и смертью в меньшей дозе.В то время как профилактика по-гречески означает «защита», анафилаксия означает «противоположная защита» или «против защиты» [2]. Анафилаксия обычно возникает при повторном воздействии определенного антигена и требует высвобождения провоспалительных медиаторов, но она также может возникнуть при первом воздействии, поскольку многие коммерческие продукты и лекарства обладают перекрестной реактивностью.

Иммуноопосредованные аллергические реакции классифицируются в зависимости от их механизма на основе классификации Гелла и Кумбса.В то время как анафилаксия представляет собой реакцию гиперчувствительности, опосредованную иммуноглобулином (Ig) E типа I, с участием тучных клеток и базофилов, контактный дерматит является реакцией гиперчувствительности замедленного типа, опосредованной Т-лимфоцитами IV типа. Другие иммуноопосредованные реакции включают реакции типа II, в которых IgG, IgM и комплемент опосредуют цитотоксичность, и реакции типа III, при которых образование и отложение иммунных комплексов приводит к повреждению тканей [3]. Анафилактоидные реакции возникают в результате прямого неиммуноопосредованного высвобождения медиаторов из тучных клеток и / или базофилов или являются результатом прямой активации комплемента, но они проявляются с клиническими симптомами, сходными с симптомами анафилаксии.[3,4]

Хирурги проводят основные операции под общим наркозом. Во время анестезии, а также в период до и после анестезии пациенту вводят различные лекарства, коллоиды и воздействуют на натуральный латексный каучук. Анестезиолог обычно вводит несколько агентов, а именно анестетики, антибиотики, полипептиды, продукты крови и т. Д., Возможно, слишком быстро и в быстрой последовательности. Большинство из них потенциально могут вызывать тяжелые, иногда со смертельным исходом реакции гиперчувствительности, которые способствуют перианестетической заболеваемости и смертности.Многие из этих препаратов могут вызывать побочные реакции, которые можно разделить на два основных типа. Во-первых, реакции, которые обычно зависят от дозы и связаны с фармакологическими свойствами лекарства и / или его метаболитов. Во-вторых, реакции, не связанные с фармакологическими характеристиками препарата и менее зависимые от дозы. Эти реакции включают непереносимость лекарств, идиосинкразические реакции и индуцированные лекарственными средствами иммуноопосредованные аллергические и неиммунно-опосредованные так называемые псевдоаллергические или анафилактоидные реакции.[5] Следовательно, для хирурга очень важно определить реакцию анафилаксии, а анестезиолог сможет предотвратить ее до операции, диагностировать и лечить во время операции, а также исследовать ее в послеоперационном периоде.

Различные исследования доказали, что многие анестетики, натуральный латексный каучук, антибиотики и анальгетики могут вызывать опасные для жизни реакции анафилаксии. Для хирурга важно иметь подробные знания об анафилаксии, включая диагностику и лечение.Правильное ведение анафилаксии во время анестезии требует мультидисциплинарного подхода с быстрым распознаванием и лечением острого события лечащим анестезиологом и последующим определением ответственного (ых) агента (ов) со строгим недопущением последующего введения всех инкриминируемых и / или перекрестных реакций. соединения. Однако правильная идентификация причинных соединений и безопасных альтернатив не всегда проста и слишком часто не выполняется. Диагностика анафилаксии во время анестезии не всегда проста.Это может быть затруднено, поскольку широкий спектр различных лекарств может вызывать гетерогенные аллергические и неаллергические реакции с отчетливыми, а иногда и неясными патологическими механизмами. [5]

Однако термины «анафилактический» и «анафилактоид» используются в литературе непоследовательно. Поэтому рабочая группа по номенклатуре, созданная Европейской академией аллергии и иммунологии (EAACI), предложила переклассифицировать реакции анафилактического типа на аллергическую анафилаксию и неаллергическую анафилаксию.[6] Аллергическая анафилаксия далее подразделяется на IgE-опосредованные и не-IgE-опосредованные реакции. [6,7] Во время общей анестезии анафилактические и анафилактоидные реакции нельзя различить клинически, согласно Мертесу и соавторам. [8] Однако в этом исследовании, в котором применялась классификация тяжести симптомов, было обнаружено, что клинические проявления казались более серьезными у пациентов с задокументированной анафилаксией, чем у лиц с анафилактоидной реакцией. Кожные проявления были более частыми при анафилактоидных реакциях, но они не ограничивались этим случаем; сердечно-сосудистые и бронхообструктивные явления, с другой стороны, были более частыми во время анафилаксии.В случае сердечно-сосудистых и респираторных осложнений клинические симптомы могут также проявляться в виде отдельных явлений, которые, по мнению этих авторов, могут быть легко диагностированы, если мы рассмотрим все заболевания с идентичными клиническими проявлениями [8].

Патологические процессы, связанные с IgE-опосредованным высвобождением вазоактивных веществ после воздействия антигена, с которым ранее было воздействие и сенсибилизация, известны как анафилактические реакции . Анафилактоидная реакция клинически неотличима, но происходит по другому, неиммунному механизму.Эти псевдоаллергические реакции вызваны высвобождением гистамина и, возможно, других медиаторов. Эффект высвобождения гистамина зависит от дозы лекарства, и наиболее сильными лекарствами являются морфин и почти все миорелаксанты. К сожалению, в многочисленных отчетах о случаях тяжелых лекарственных реакций эти термины используются как взаимозаменяемые. Это вызывает путаницу только при попытке установить причину и механизм реакции на различные лекарства. [9,10] Группа Лаксенера, которая является французскими экспертами по анафилаксии во время анестезии, предложила описывать все реакции как анафилактоидные, если только не иммунный механизм. было продемонстрировано.[8]

Заболеваемость

Заболеваемость анафилаксией и анафилактоидными реакциями во время анестезии очень трудно оценить, но, по подсчетам, она колеблется от 1 на 3500 до 1 на 13 000 случаев. [12,13] В другом отчете из Австралии оценивается заболеваемость. быть между 1 из 10 000 и 1 из 20 000. [14] В другом недавнем отчете из Норвегии заболеваемость оценивается как 1 случай на 6000. [15] Миорелаксанты являются наиболее частой причиной анафилаксии, и за последние два десятилетия натуральный каучуковый латекс (NRL) стал второй по частоте причиной анафилаксии.[16,17]

Частота анафилаксии после приема миорелаксантов оценивалась как 1 из 6500 процедур, в которых применялся такой релаксант. [18] Смертность может быть высокой (3,4%), а на анафилактические случаи смерти может приходиться до 4,3% всех смертей, происходящих во время общей анестезии. [19,20] In vitro исследования влияния увеличения концентраций различных анестетиков на высвобождение Преформированные медиаторы de novo и из базофилов человека и тучных клеток, выделенных из паренхимы легких, кожи и ткани сердца, продемонстрировали, что большинство общих анестетиков способны индуцировать высвобождение гистамина и триптазы из базофилов и тучных клеток человека.[21,22]

Распространенность гиперреактивности бронхов составляет примерно 10%, и это состояние является важным фактором риска периоперационного бронхоспазма, потенциально опасного для жизни события, частота которого в анестезиологической практике колеблется от относительно низких значений 0,17% или 4,2% [23,24] до более высоких примерно 7% [25] или 20%. [26] Обструктивные бронхиальные реакции имеют тенденцию усиливаться пропорционально близости последнего приступа астмы по отношению к дате операции [23,26,27]. Интубация трахеи также представляет собой высокий фактор риска интраоперационного бронхоспазма [23,26,27] и диагностические методы, такие как бронхоскопия и эндобронхиальная биопсия, могут усугубить респираторные симптомы у детей с астмой.[28] Сообщалось также об усилении бронхиальных симптомов в течение недели после бронхоскопии у детей. [28]

Степень тяжести варьируется и не позволяет дифференцировать IgE-опосредованную или не-IgE-опосредованную реакцию, возникающую в результате неспецифического высвобождения медиатора [17]. Смертность от этих реакций находится в диапазоне от 3% до 6%, а также дополнительная 2% пациентов испытывают значительные остаточные повреждения головного мозга. [14] IgE-опосредованный механизм подтвержден в 40–70% случаев.[29] Тяжелые побочные реакции нечасты во время операции, а аллергические реакции, опосредованные IgE, являются основными причинами заболеваемости и смертности при таком типе реакции во время операции. [30] Серьезные проблемы во время операции возникают нечасто (0,4% случаев), но в трети таких случаев наблюдается анестезия. Аллергические реакции являются одними из основных факторов, которые способствуют заболеваемости и смертности во время анестезии и изменениям в послеоперационном уходе. Недавний обзор серьезных интраоперационных проблем выявил случай фатального анафилактического шока и предположил, что необходимы профилактические стратегии при анафилаксии.[30]

Патофизиология

Анафилактоидные реакции возникают в результате активации каскада комплемента и / или брадикинина и прямой активации тучных клеток и / или базофилов. Клинические проявления анафилактоидных реакций неотличимы от анафилактических реакций. Эти реакции возникают быстро и начинаются в течение нескольких секунд или минут после воздействия аллергена. Симптомы быстро прогрессируют и могут поражать большинство систем органов, включая кожу (зуд, покраснение, крапивница и ангионевротический отек) и глаза (конъюнктивит), верхние (ринит и ангионевротический отек) и нижние (бронхоспазм с хрипом, одышкой и цианозом) дыхательные пути. кишечного тракта (боли в животе, тошнота, рвота и диарея) и сердечно-сосудистой системы (тахикардия, гипотензия и шок) и могут привести к сердечно-сосудистому коллапсу и смерти.[4]

Независимо от инициирующего триггера и механизма, клеточные события, включающие активацию тирозинкиназ и приток кальция в тучные клетки и базофилы, приводят к быстрому высвобождению связанных с гранулами предварительно сформированных медиаторов, таких как гистамин, триптаза, карбоксипептидаза A3, химаза и протеогликаны. . Последующая активация фосфолипазы А2, ЦОГ и липоксигеназ приводит к продукции метаболитов арахидоновой кислоты, включая простагландины и лейкотриены, и синтезу фактора активации тромбоцитов.Кроме того, синтезируется и высвобождается множество цитокинов и хемокинов, включая IL-6, недавно узнаваемый IL-33 и TNF-a, который одновременно является медиатором поздней фазы и предварительно сформированным медиатором. Открытие эндотелиального барьера посредством эндотелиальной передачи сигналов, опосредованной Gq / G11, было идентифицировано как критически важный процесс, ведущий к симптомам анафилаксии во многих системах органов организма. [31]

Распознавание анафилаксии во время общей анестезии

Отсутствие адекватного диагноза может привести к потенциально смертельному повторному воздействию того же агента.Общие данные о том, что клинические проявления интраоперационных реакций отличаются от клинических проявлений анафилактических реакций вне анестезии, могут быть объяснены тем фактом, что пациенты во время анестезии накрыты драпировкой и не могут жаловаться на кожные симптомы, такие как зуд или ощущение приливы крови [17]. Более того, одновременно принимаемые лекарства могут изменять выраженность и степень клинических проявлений. Сложность распознавания анафилактических симптомов у субъектов, находящихся под наркозом, также может быть объяснена необходимостью исключения различных других клинических состояний.[32]

Бдительность в распознавании важна, потому что реакции могут быть хорошо установлены до того, как они будут замечены. Наиболее частыми исходными признаками являются отсутствие пульса, затрудненное вздутие легких и десатурация. [33] Пониженное значение etCO ₂ также представляет ценный диагностический интерес. Если признаки появляются позже, во время поддерживающей анестезии, они предполагают аллергию на латекс или расширитель объема. Аллергию на латекс также следует учитывать при проведении гинекологических процедур.Частицы акушерских перчаток, которые накапливаются в матке во время акушерских манипуляций, могут внезапно попасть в системный кровоток после инъекции окситоцина. Сообщалось также об анафилактических реакциях на антибиотики после снятия жгута во время ортопедической операции [34].

Этиология

Двумя основными причинами истинной анафилаксии у пациента под наркозом являются миорелаксанты и аллергия на латекс. Миорелаксанты, указанные в клинических исследованиях, наиболее ответственные за реакции, включают сукцинилхолин, атракурий, векуроний и панкуроний.[35]

Нервно-мышечные блокаторы

Наиболее частой причиной анафилаксии во время общей анестезии или в послеоперационном периоде являются нервно-мышечные блокаторы (миорелаксанты), которые вызывают от 60% до 70% эпизодов анафилаксии, происходящих в этот период [8]. , 36,37,38,39,40,41,42,43,44]. Все NMBA могут вызывать анафилаксию, и существует согласие, что деполяризующий сукцинилхолин короткого действия представляет наибольший риск, несмотря на его близкую структурную гомологию с ацетилхолином.[45,46,47] Нервно-мышечные блокаторы могут вызывать два типа реакций. Один из них управляется иммунологическим механизмом и является IgE-зависимым с четвертичным аммонием (Nh5 +) структурами в качестве основного антигенного эпитопа [47,48], а второй, в частности, описан с NMBA бензилизохинолиниевого типа, таким как мивакуриум, атракуриум и d-тубокурарин возникает в результате неспецифической стимуляции тучных клеток. [49,50,51,52] Считается, что перекрестная реактивность между NMBA является обычным явлением из-за повсеместного наличия групп аммония в этих препаратах.По оценкам, распространенность перекрестной реактивности между NMBA составляет около 65% по кожным тестам и 80% по тестам ингибирования радиоиммуноанализа (РИА). [5]

Большинство миорелаксантов вызывают прямое высвобождение гистамина тучных клеток без потребности в специфических антителах. Однако опасные для жизни реакции обычно опосредованы IgE. [53] Группа третичного или четвертичного аммония, общая для всех миорелаксантов, вероятно, является иммунодоминантной детерминантой, распознаваемой IgE. [47] Антигенность общих структур аммония может быть причиной перекрестной реактивности между миорелаксантами.Наиболее часто перекрестная реактивность наблюдается между панкуронием и векуронием. [54] Также могут возникать перекрестные реакции между миорелаксантами и другими классами фармацевтических препаратов на основании ингибирования in vitro связывания специфических IgE с миорелаксантами. Агенты, которые потенциально перекрестно реагируют с миорелаксантами, включают: ацетилхолин, холин, морфин, неостигмин и пентолиний. Перекрестное ингибирование предполагает, что предыдущее воздействие этих неанестетических препаратов может повысить чувствительность людей к расслабляющим мышцы агентам, что приведет к реакциям у пациентов без предварительной анестезии.[55,56]

Натуральный каучуковый латекс

Аллергия на латекс является важной причиной анафилаксии во время анестезии. [8,17] Сенсибилизация латекса возникает из-за IgE-опосредованной реактивности к любому количеству антигенов Hevea brasiliensis, источника латекса. . Сенсибилизация возникает у 12% медицинских работников, до 75% пациентов с расщелиной позвоночника и у пациентов, перенесших несколько хирургических вмешательств. [57,58,59] IgE-опосредованная аллергия на NRL стала четко определенным состоянием с признанным признанием. группы риска, установленные диагностические инструменты и адекватные стратегии профилактики.[60] В 1984 году Turjanmaa и др. [61] описали первые случаи интраоперационной анафилаксии, связанной с NRL. Лица, подверженные риску периоперационной анафилаксии от NRL, могут быть подразделены на лиц с генетической предрасположенностью (например, атопики) и лиц со значительным воздействием, таких как медицинские работники и дети, требующие многократных или повторяющихся хирургических и медицинских вмешательств (например, дефекты нервной трубки, спинного мозга травмы и пороки развития мочеполовой системы), которые требуют хронического ухода за мочевым пузырем с многократным введением катетеров NRL или постоянных катетеров для хронических заболеваний.[5] Напротив, взрослые пациенты с травмой спинного мозга и многократным воздействием латекса не подвержены риску аллергии на латекс. [5]

Важно отличать это от контактного дерматита до химических веществ, используемых при производстве резины, что представляет собой другое заболевание с различными последствиями и требует менее строгого предотвращения во время операции. Контактный дерматит вызывает медленно развивающиеся экзематозные реакции, не опасен для жизни и вызван реакцией типа IV, поэтому антитела IgE не задействованы.[62] Аллергические реакции на латекс возникают во время операции, так как требуется время для всасывания аллергена через слизистую оболочку или брюшину.

Маловероятно, что системная реакция произойдет в течение нескольких минут после воздействия латекса. При подозрении на аллергию на латекс следует провести кожные прик-тесты SPT и сывороточные тесты на IgE. SPT превосходят анализы сыворотки [20,63] с большей чувствительностью и специфичностью, чем специфический IgE. Если есть подозрение на аллергию на латекс, а кожная проба и сывороточный специфический IgE отрицательны, следует предпринять провокацию перчаток (воздействие латекса на пациента путем ношения латексной перчатки в течение длительного периода времени с одновременным мониторингом объективных признаков аллергической реакции).Если проверка перчатки отрицательна, следует провести провокацию через ротовую полость. [62]

При воздействии у сенсибилизированных людей может развиться крапивница, ангионевротический отек, аллергический ринит, астма и анафилаксия. Латекс-индуцированная анафилаксия от порошковых латексных перчаток, а также из других источников может присутствовать в операционной у пациентов, хирургов, медсестер или анестезиологов. Сообщается, что латекс является причиной до 17% интраоперационной анафилаксии. [63]

Признаки интраоперационной анафилаксии могут значительно отличаться от анафилаксии, не связанной с хирургическими вмешательствами.В то время как кожные, гипотензивные и респираторные явления возникают в обоих случаях, гипотензивный сердечно-сосудистый коллапс является особенностью реакции на латекс во время операции, в то время как головокружение или обморок обнаруживаются в основном при анафилаксии, вызванной нехирургическими процедурами. [64,65]

Может возникнуть анафилаксия, вызванная латексом. в различных ситуациях, все из которых связаны с прямым контактом с латексом, обычно перчатками или инструментами, или с аэрозолизацией латексного антигена, прилипшего к порошку кукурузного крахмала латексных перчаток. Таким образом, латексные реакции могут возникать во время оперативных вмешательств в перчатках.Латексные реакции могут возникать немедленно при контакте с латексом или могут длиться с задержкой от 30 до 60 мин. Интраоперационная латексная анафилаксия может быть связана с введением лекарства через латексный порт до операции или во время самой хирургической процедуры. Также сообщалось, что латексные реакции возникают во время стоматологических процедур с использованием латексных перчаток или плотин, во время акушерских или гинекологических осмотров и во время использования латексных презервативов. Пациенты с расщелиной позвоночника потенциально подвергаются риску во время каждой хирургической процедуры из-за большого количества процедур, которым они подвергаются.[56,65]

Сенсибилизированным медицинским работникам не следует надевать латексные перчатки, а коллегам следует носить латексные перчатки без порошка или нелатексные перчатки. Рабочее место должно быть «безопасным для латекса»: все латексные устройства без перчаток должны быть заменены на нелатексные устройства. Для лечения реакций должна быть доступна тележка для неотложной помощи, не содержащая латекса. Следует избегать использования флаконов с резиновыми пробками. [56]

Антибиотики

Пенициллин, цефалоспорины и другие лактамные антибиотики

Это наиболее часто используемые антибиотики в периоперационном периоде и, возможно, некоторые из наиболее часто используемых лекарств в целом.Пенициллин — наиболее частая причина анафилаксии среди населения в целом. Антибиотики, наиболее часто вызывающие реакции в этот период, — это блактамные антибиотики и ванкомицин. [66] Взятые вместе, пенициллины и цефалоспорины вызывают примерно 70% периоперационных анафилактических реакций, вызываемых антибиотиками. [8,13]

После миорелаксантов и аллергии на латекс антибиотики являются третьей по значимости причиной анафилактических реакций у хирургических пациентов [17]. ] Аллергия на сульфаниламиды также довольно часто встречается у хирургических пациентов.Учитывая частоту возникновения анафилаксии, вызванной лекарственной аллергией, у хирургического пациента, до 2% населения страдают аллергией на пенициллин, но примерно только 0,01% введения пенициллина приводит к анафилактической реакции [11]. Один обзор литературы показал, что у пациентов с анамнезом реакции на пенициллин в анамнезе только от 10% до 20% пациентов, сообщающих об аллергии на пенициллин, имеют документально подтвержденную аллергию [67]. Обзор этого предмета показал, что пациенты с аллергией на пенициллин с большей вероятностью (в три раза) испытывали анафилактическую реакцию на любой другой препарат.[68] Хотя некоторые эксперты заявляют, что назначать цефалоспорины пациентам с аллергией на пенициллин безопасно и что кожные пробы на пенициллин не показаны [68], другие рекомендуют избегать применения цефалоспоринов у пациентов с положительными кожными пробами на пенициллин или анафилаксией. , 70]

Goodman и др. [70] выполнили ретроспективный обзор записей интраоперационной анестезии за 14-месячный период и продемонстрировали, что цефалоспорины можно назначать пациентам, у которых есть аллергия на пенициллин.Однако ограничение этого исследования состоит в том, что пациенты, сообщавшие об анафилаксии на пенициллин, были исключены.

Ванкомицин — гликопептидный антибиотик, избирательно используемый для лечения резистентных организмов и для лечения людей с аллергией на пенициллин. Он обычно используется для профилактики антибиотиками в хирургии и обычно связан с анафилактоидными реакциями, включающими зуд, эритему головы и верхней части туловища и артериальную гипотензию. Введение, особенно быстрое, может привести к опасной для жизни анафилаксии, не опосредованной IgE.[71,72,73] Прямое высвобождение гистамина и прямая депрессия миокарда частично объясняют этот феномен. [74] Эти неиммунологические реакции на ванкомицин могут быть уменьшены или устранены путем введения этого препарата в виде разбавленного раствора, растворенного по крайней мере в 200 мл, и инфузии в течение по крайней мере 2-часового периода.

Другие антибиотики, которые часто используются в операционной и которые редко могут вызывать анафилактическую реакцию, включают клиндамицин, гентамицин и метронидазол. Клиндамицин используется против грамположительных и анаэробных бактерий и обычно вызывает контактный дерматит.Специфических IgE-антител не обнаружено, кожные пробы и внутрикожные кожные пробы отрицательны. Гентамицин представляет собой аминогликозид широкого спектра действия, который часто используется у пациентов с риском эндокардита, тогда как метронидазол является производным нитроимидазола, используемым против анаэробных инфекций. IgE-опосредованная гиперчувствительность, о которой сообщалось ранее, в обоих случаях встречается крайне редко [75].

Расширители объема плазмы (коллоиды)

На сегодняшний день признано, что коллоиды вызывают до 4% всех периоперационных анафилактических реакций.[8,13,76] Эти реакции были тяжелыми в 20% случаев и обычно возникали через 20 минут после начала инфузии. Сообщалось о смертельных исходах от коллоидов. [77] Подробный обзор анафилактоидных реакций на коллоиды можно найти в другом месте [78].

Декстран и гидроксиэтилкрахмал (ГЭК), полисахариды с большой молекулярной массой, могут использоваться в качестве некровных восполнителей с высоким содержанием грибка во время операции. Эти агенты нечасто вызывают побочные реакции и анафилаксию.Оценки скорости реакции составляют от 0,008% до 0,08% для декстрана и 0,08% для HES. [79] Похоже, что частота аллергических реакций на коллоиды увеличивается. В то время как в более ранних отчетах 1980-х годов описывалась частота встречаемости декстрана и гетакрахмала 0,03% [80,81], французское исследование 1994 г. показало общую частоту 0,22%. Желатины (0,34%) и декстраны (0,27%) чаще вызывали аллергическую реакцию, чем альбумин (0,1%) или гетакрахмал (0,06%). У лиц с предшествующей лекарственной аллергией вероятность развития анафилаксии в три раза выше, а у мужчин — больше, чем у женщин.[82] Яичная аллергия не является противопоказанием к использованию альбумина, потому что основной яичный белок, овальбумин (45 кДа), отличается от человеческого сывороточного альбумина (67 кДа). [83] Отчет из Франции показал, что 2,9% случаев интраоперационной анафилаксии были вызваны коллоидами. [16]

Внутривенные препараты, используемые для введения анестетика.

Может вызывать периоперационную анафилаксию. В литературе сообщается о более чем 290 случаях анафилаксии в результате применения барбитуратов, особенно тиопентала.Частота анафилаксии на тиопентал оценивается в 1 на 30 000 введений, а предыдущее воздействие и женский пол связаны с повышением заболеваемости. [84] Однако скорость реакции с барбитуратами составляет всего 1: 25 000, при этом сообщения о возникновении реакций отражают обычное использование этих соединений. У женщин в три раза больше шансов получить реакцию на тиопентал, чем у мужчин. [85,86]

Пропофол — агент, не вызывающий барбитуратов, который потенциально полезен, если повышается чувствительность к барбитуратам [87] Могут возникать IgE-опосредованные реакции на пропофол. [88,89] однако большинство побочных реакций на пропофол неиммунологические.Пропофол может напрямую стимулировать высвобождение гистамина, и этот эффект может быть сильнее при введении с миорелаксантами. [90] Пропофол (2,6-диизопропилфенол) в настоящее время формулируется в липидном носителе, содержащем соевое масло, яичный лецитин и глицерин. Частота анафилактических реакций при приеме нового препарата составляет 1 на 60 000, хотя сообщается, что он вызывает 1,2% случаев периоперационной анафилаксии во Франции [91]. Более свежий отчет той же группы из Франции показал, что 2.1% случаев интраоперационной анафилаксии вызваны пропофолом. [16]

Бензодиазепины

Диазепам с большей вероятностью, чем мидазолам, вызывает анафилактическую реакцию из-за растворителя пропиленгликоля, который заменил Cremophor EL. Активный метаболит десметилдиазепам может быть ответственным за перекрестную реактивность с другими бензодиазепинами. [92] Мидазолам — безопасный препарат, поскольку в нем нет активных метаболитов. Хотя сообщалось об анафилактоидных реакциях на мидазолам, серологические или кожные тесты не проводились [75]. Кроме того, мидазолам безопасно использовался для индукции анестезии у пациентов с лекарственной аллергией.[93,94]

Наркотики, применяемые в периоперационном периоде, являются частой причиной гиперемии и крапивницы после внутривенного введения. Анафилаксия, напротив, встречается очень редко. [95,96,97] Морфин является третичным амином, который вызывает неиммунологическое высвобождение гистамина, а меперидин вызывает неиммунологическое высвобождение гистамина чаще, чем любой другой опиоид. [75] Имеются сообщения о случаях IgE-опосредованных реакций на эти опиоиды. [12,97,98]

Тучные клетки кожи экспрессируют опиоидные рецепторы, которые связываются с наркотиком и стимулируют высвобождение гистамина.Другие популяции тучных клеток не экспрессируют этот рецептор. Покраснение кожи и крапивница часто возникают после внутривенного введения морфина, но, за редкими исключениями, количество высвобождаемого гистамина не приводит к гипотензии или бронхоспазму. Снижение скорости приема опиоидов обычно ограничивает тяжесть этих реакций. Фентанил напрямую не стимулирует высвобождение гистамина через опиоидный рецептор тучных клеток. [99] Имеются сообщения об анафилаксии морфина и фентанила.[98]

Местные анестетики легко вызывают клеточно-опосредованные иммунологические реакции при местном нанесении на кожу, но гуморальные иммунные реакции возникают редко. Побочные эффекты от местных анестетиков не редкость, но иммунологически опосредованные реакции после парентерального введения очень необычны. Анафилактические реакции на амидные местные анестетики крайне редки, а истинные аллергические реакции на сложные эфиры составляют 1% от всех реакций на местные анестетики. [100,101,102] Наиболее частой иммуноопосредованной реакцией на местные анестетики является реакция гиперчувствительности замедленного типа (реакция IV типа. ), или контактный дерматит.[102] Проблемные тесты остаются золотым стандартом или, скорее, эталонным тестом для диагностики анафилаксии от местных анестетиков, и существуют различные протоколы. [103,104,105,106]

Повидон-йод

Повидон-йод (бетадин) является наиболее распространенным местным применением антисептических растворов. Аллергический контактный дерматит, реакция гиперчувствительности, опосредованная клетками IV типа, чаще встречается при приеме повидон-йода. Патч-тестирование для диагностики этого типа реакции лучше всего проводить с использованием высушенного 10% -ного раствора повидон-йода, потому что длительное воздействие повидонейода в водном состоянии может дать ложноположительный результат из-за прямого раздражения кожи.[107]

Хлоргексидин

Хлоргексидин широко используется во всем мире в качестве дезинфицирующего средства для кожи перед хирургическим вмешательством или инвазивными процедурами, а также у населения для полоскания рта или для дезинфекции мелких царапин. Следовательно, пациенты могут стать сенсибилизированными перед хирургической процедурой. В опубликованном в литературе сообщении описываются четыре пациента с незначительной сыпью или обмороком в анамнезе в связи с предыдущим воздействием хлоргексидина, у которых после последующего воздействия развилась тяжелая гипотензия, требующая адреналина.Кожный тест (укол с 0,5% или внутрикожный тест с 0,0002% хлоргексидином) был положительным на хлоргексидин. Доказательства IgE-опосредованной гиперчувствительности к хлоргексидину были впервые представлены в 1984 году [110], а исследования ингибирования гаптена показали, что вся молекула хлоргексидина является комплементарные сайтам связывания антител IgE и структуры 4-хлорфенола, бигуанида и гексаметилена вместе составляют аллергенную детерминанту. [111,112]

Симптомы анафилаксии хлоргексидином связаны с кожным, чрескожным, слизистым и парентеральным применением.Опасные для жизни реакции с выраженной гипотензией, фибрилляцией желудочков и ишемией сердца обычно связаны с воздействием на слизистые оболочки или парентерально, что может произойти при нанесении уретральных гелей, имплантированной антимикробной хирургической сетке и установке центральных венозных катетеров, покрытых хлоргексидином, соответственно. Тяжелая, потенциально опасная для жизни анафилаксия от простого кожного применения, такого как периоперационная дезинфекция кожи и очищение ран, остается анекдотической и, вероятно, недооцененной.В недавнем исследовании хлоргексидин составлял 27% недооцененных периоперационных реакций гиперчувствительности. [113]

Нестероидные противовоспалительные препараты

Аспирин и НПВП являются второй по частоте причиной лекарственной анафилаксии (после антибиотиков). [113] Анафилактические реакции на НПВП не связаны с другими реакциями, вызываемыми этими препаратами, такими как респираторные реакции и обострения хронической идиопатической крапивницы. [114] Истинные анафилактические реакции на НПВП, по-видимому, специфичны для лекарств, поскольку некоторые пациенты, у которых была анафилактическая реакция на один НПВП, могут переносить структурно не связанные НПВП, но это в значительной степени основано на клиническом опыте, а не на крупномасштабных исследованиях.[113] НПВП, включая аспирин, могут вызывать реакции путем ингибирования циклооксигеназы, приводящие к образованию лейкотриенов. [115,116] НПВП все чаще признаются причиной анафилактических реакций, не опосредованных IgE. Их можно вводить ректально ближе к концу операции, внутривенно или иногда с премедикацией, в зависимости от процедуры. Начало реакции обычно составляет до 10 мин после в / в. при приеме через 15–30 мин после ректального введения и через 30–60 мин после приема внутрь. Если реакция возникает в конце операции, это немедленно исключает индукционные агенты, и основной дифференциальный диагноз — это НПВП, введенные ректально поздно во время процедуры, аллергия на латекс или реакция на коллоид.Не существует надежных диагностических тестов на непереносимость НПВП, и это, по сути, клинический диагноз, исключая другие потенциальные причины (такие как NMBA и латексный каучук). Однако диагноз может быть подтвержден провокацией, но это следует учитывать только в том случае, если есть сомнения в анамнезе. [117]

Причины серьезных побочных эффектов во время анестезии [62]

• Повышенный фармакологический эффект, например, гипотензия во время экстрадуральной анестезии или пропофола; брадикардия и гипотензия после опиатов

• Анафилаксия одного из i.v. NMBA или анестетики

• Побочная реакция на другой введенный препарат, например, на препарат с премедикацией; антибиотик с индукцией; анальгетик, например НПВП ректально или опиаты во время операции

• Аллергия на латекс и каучук

• Реакция на внутривенное вливание, например коллоид, кровь, плазму

• Аллергия на другие вещества, вводимые, например, хлоргексидин или диагностический краситель

• Проблемы с анестезиологической техникой, например интубацией

• Вегетативные парасимпатические эффекты, e.g., во время лапароскопии, тракции брюшины, артроскопии, хирургии косоглазия, стоматологической хирургии

• Кровопотеря

• Медицинская (неаллергическая) причина, например сепсис; сердечная; тяжелая астма, пневмоторакс; воздушный эмбол

• Злокачественная гипертермия

Клинические особенности

Клинические проявления более тяжелые и продолжительные при реакциях иммунологического происхождения, чем при фармакологических реакциях. Клинические признаки не всегда существуют в полной мере и могут вводить в заблуждение.Наиболее частыми клиническими признаками анафилаксии во время анестезии являются сердечно-сосудистые и кожные признаки и симптомы [1]. Однако кожные признаки бывает трудно идентифицировать, потому что пациент задрапирован. [17] Кроме того, пока пациент находится под анестезией, отсутствуют симптомы анафилактической реакции. Отсутствие кожных признаков не исключает диагноза анафилаксии. Диагноз анафилаксии во многом зависит от способности пациента описать событие, и пациент не может описать симптомы, потому что они бессознательны или не полностью сознательны.Сердечно-сосудистый коллапс может быть единственным проявлением анафилаксии и может быть перепутан с другими причинами сердечно-сосудистого коллапса в этой ситуации. Большинство случаев хирургической анафилаксии происходит во время индукционного периода, когда вводятся миорелаксанты, седативные средства и опиаты.

При анафилаксии клинические признаки в некоторой степени зависят от причины и пути введения аллергенов. Аллергия на препарат, вводимый в / в. поскольку болюс начинает действовать быстро, обычно в течение нескольких минут после введения, и в большинстве случаев вызывает сердечно-сосудистый коллапс 120.Напротив, при ректальном введении лекарства обычно наблюдается задержка на 15–30 минут, а крапивница, ангионевротический отек или астма являются обычным явлением. Аналогично, i.v. настой желатина обычно вызывает реакцию через 15-30 мин. При аллергии на латексный каучук, когда аллерген всасывается через брюшину, слизистую оболочку или кожу, наблюдается смешанная клиническая картина, и начало может наступить через 30 минут после первого контакта. Общие начальные клинические признаки, наблюдаемые анестезиологом, включают потерю пульса, падение артериального давления, затруднения при надувании легких и приливы крови.[14] Время приема лекарств важно и дает ключ к этиологии. Если анафилаксия происходит в течение нескольких минут после индукции, то виновниками являются внутривенные анестетики, внутривенные опиаты и внутривенные антибиотики. И если анафилаксия возникает во время операции, то вероятными цилпритами являются внутривенные НПВП, опиоды, антибиотики. А если анафилаксия происходит ближе к концу операции или во время выздоровления, причиной является аллергия на латекс, ректальные НПВП и внутривенные опиоды. [62]

Ведение пациента с подозрением на анафилаксию во время анестезии

1. Прекратить введение всех агентов, которые могли вызвать анафилаксию.

2. Обратитесь за помощью.

3. Поддерживайте проходимость дыхательных путей, дайте 100% кислорода и лягте пациента ровно с приподнятыми ногами.

4. Дайте адреналин (адреналин). Его можно вводить внутримышечно в дозе от 0,5 до 1 мг (от 0,5 до 1 мл в соотношении 1: 1000) и повторять каждые 10 минут в зависимости от артериального давления и пульса до улучшения состояния. В качестве альтернативы при гипотонии рекомендуется от 50 до 100 мкг внутривенно (от 0,5 до 1 мл 1: 10 000) в течение 1 мин с титрованием дополнительных доз по мере необходимости.

Никогда не вводите неразбавленный адреналин 1: 1000 внутривенно. Пациенту с сердечно-сосудистым коллапсом может потребоваться от 0,5 до 1 мг (от 5 до 10 мл 1: 10 000) внутривенно разделенными дозами путем титрования. Его следует давать со скоростью 0,1 мг / мин, прекращая после получения ответа. Детские дозы адреналина зависят от возраста ребенка.

Адреналин внутримышечно 1: 1000 следует вводить следующим образом

> 12 лет 500 мкг в / м (0,5 мл)

6-12 лет 250 мкг в / м (0.25 мл)

> 6 месяцев — 6 лет 120 мкг в / м (0,12 мл)

<6 месяцев 50 мкг в / м (0,05 мл)

Начните быстрое внутривенное вливание коллоидов или кристаллоидов.

Взрослым пациентам может потребоваться от 2 до 4 л кристаллоидов.

Вторичная терапия

1. Дайте антигистаминные препараты (хлорфенирамин 10-20 мг путем медленной внутривенной инфузии).

2. Дайте кортикостероиды (от 100 до 500 мг гидрокортизона медленно внутривенно).

3. Бронходилататоры могут потребоваться при стойком бронхоспазме.

Стратегии профилактики

Профилактика анафилаксии после введения общих анестетиков потребует выявления пациентов из группы риска, но этот подход нелегко реализовать, учитывая большое количество лекарств, диагностических реагентов, устройств, содержащих латекс, антисептики. и продукты крови, которые обычно используются при анестезии. Свою роль играет и низкая точность диагностических тестов. Достаточное знание патогенных механизмов, участвующих в системных реакциях на общие анестетики, необходимо для оптимизации стратегий профилактики.Широко признано, что анафилактические (опосредованные иммуноглобулином-Е) явления обычно возникают после многократного введения сенсибилизирующих агентов (особенно общих анестетиков и, в некоторых случаях, контрастных веществ).

Крабовые палочки калорийность в 100 гр и 1 штуке

Крабовые палочки — это знакомый многим продукт, о котором людям известно мало. Связано это, в первую очередь, с названием, так как есть мнение, что они делаются из краба или его субпродуктов. А это далеко от истины. В этом материале мы разберёмся, как этот продукт делается, сколько калорий в крабовых палочках и какая от них польза кроме приятного сладковатого вкуса.

Что вкуснее?

• Мясо краба 66%, 262 голоса

  262 голоса 66%

  262 голоса — 66% из всех голосов

• Крабовые палочки 34%, 134 голоса

  134 голоса 34%

  134 голоса — 34% из всех голосов

Всего голосов: 396

29. 11.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Мясо краба 66%, 262 голоса

  262 голоса 66%

  262 голоса — 66% из всех голосов

• Крабовые палочки 34%, 134 голоса

  134 голоса 34%

  134 голоса — 34% из всех голосов

Всего голосов: 396

29.11.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

КБЖУ в 100 гр

Калорийность крабовых палочек на 100 грамм находится в рамках 100–150 ккал. И это будет актуально для охлаждённого продукта. Если же он был заморожен, то калорийность 100 грамм крабовых палочек будет около 80 ккал. Распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) будет выглядеть как 6,10 и 1 грамм соответственно. Гликемический индекс — 40.

Также стоит обратить внимание, что по калорийности можно определить качество, так как чем лучше и натуральнее сделаны сурими, тем меньше у них будет энергетическая ценность, и тем меньше они будут калорийны.

В 1 штуке

В пачке, которая весит 100 грамм, помещается 6–7 шт. Если же она весит около 200–250 грамм, то там будет как минимум 12 шт. Поэтому мы можем сделать расчёты, чтобы узнать, сколько калорий в крабовых палочках по отдельности:

• Примерно 23 ккал будет крабовой палочке (1шт.), которая продавалась охлаждённой. Её вес составит около 16–17 грамм.
• Около 13 ккал в крабовых палочках (1шт.), что были заморожены.

Можно предположить, что с такой пищевой ценностью это идеальный ингредиент для диеты, но так это или нет рассказывается в отдельном разделе.

Состав и полезные свойства

Крабовые палочки делаются из рыбы, а рыба — это продукт, который всегда содержит большое количество белка. Так и получилось, что здесь при расчёте энергетической ценности и БЖУ белка всегда будет больше, чем жиров и углеводов.

Стоит обратить внимание, что если в составе не указывают «сурими», такие палочки покупать не стоит. Сурими – это общее название для рыбного продукта, из которого делаются крабовые палочки. Оно делается из хека, путассу, минтая и других белых океанских рыб.

Благодаря белку, витамины А, Е и PP в составе легче усваиваются. А ведь эти вещества полезны для сохранения кожи и сосудов эластичными, укрепления иммунитета и улучшения работы пищеварительного тракта. Но говорить о том, что сурими приносят много пользы, не стоит. Это просто закуска.

В состав также могут входить:

• Подсолнечное масло.
• Сахар.
• Куриное яйцо (белки).
• Крахмал – кукурузный или картофельный.
• Соль и т. д.

И ещё нужно учитывать, что тут всегда будут загустители, красители и усилители вкуса. Поэтому удивляться, увидев их в составе, не стоит. Но всё же нужно обратить внимание на количество этих консервантов, а также на то, являются ли они натуральными – только в этом случае не будет риска аллергии.

А ещё запаситесь таблицей с обозначениями добавок «Е», потому что многие из них являются кодами обычных ингредиентов.

Крабовые палочки в диетологии

Этот продукт можно использовать во время диеты, когда в комплексе требуется не сильно калорийный источник белка. Хотя, для этих же целей можно употреблять более полезные молочные продукты или обычную рыбу, поэтому здесь у сурими преимущества нет.

Похудеть, делая их основными в рационе, нельзя. Даже если вы будете пить только чай или кефир, а есть сурими и овощи, то:

1. Масса тела будет снижаться медленно, почти незаметно.
2. Есть только низкокалорийные сурими – это значит есть только белки. А монодиеты уже давно названы вредными и неэффективными, они могут вызвать проблемы с пищеварением. Достижение приемлемого веса никогда не должно вредить здоровью.

Так что использовать крабовые палочки во время диеты можно только в том случае, когда они входят в комплекс. И если человек их любит, потому что ежедневное употребление сурими надоедает быстро.

Как выбирать качественные

Выбрать качественный продукт легко. Они должны быть:

1. В заводской упаковке. В ней не должно быть много жидкости, она не должна быть повреждена и быть вздутой.
2. Из средней или высокой ценовой категории.
3. Не замороженные, а охлаждённые.

Дополнительно стоит развеять миф о том, что сурими, продающиеся на развес, безопаснее тех, кто продаются в заводских упаковках. Вторые как раз будут нести меньше вреда, чем первые, которые не проверяются и не обрабатываются на стадии производства.

Продукт нужно хранить в холодильнике, также стоит сказать, что долго лежать открытыми они не будут, так что не стоит затягивать с приготовлением блюда из них.

Если при открытии пачки вы обнаружили слизь, неприятный запах или палочки успели покрыться водой в холодильнике – сразу же выбросите их и не пытайтесь реанимировать.

Технология приготовления

Мы уже рассмотрели состав, поэтому понять принцип производства будет легко:

1. Сначала делается фарш сурими – обычно узнать, какая рыба вошла в состав, нельзя. Так и указывают — «сурими».
2. К этому рыбному фаршу добавляется сахар, соль, крахмал, масло и яичный белок.
3. Сам по себе фарш практически безвкусный, поэтому «крабовый» привкус достигается ароматизаторами и усилителями. Нужно будет убедиться в их натуральности.
4. Кармин и паприка сделают характерный цвет. И здесь стоит обратить внимание на места окрашивания – они должны быть только с внешней стороны продукта и не иметь странных подтёков.

Учитывая такой состав, самого рыбного фарша внутри оказывается не более 30–50%, поэтому пищевая ценность такая низкая.

А вот чтобы рассказать, с чем сочетают сурими, потребуется отдельная статья, и не одна. Одних рецептов крабового салата больше сотни.

Заключение

После такой статьи можно было разочароваться в крабовых палочках — ничего натурального в них почти нет, для диеты они не подходят и пользы от них не так много, как хотелось бы. Однако, не стоит забывать, что и вреда в этом продукте не так много, как многие говорят. Всё же не стоит забывать, что сурими обычно покупаются перед праздниками, чтобы приготовить салаты или другие блюда, а на постоянной основе их никто не ест. И в качестве необычного ингредиента с характерным вкусом, который знаком многим, сурими хороши. Поэтому отказываться от них не стоит, как и злоупотреблять. Главное — правильно выбирайте крабовые палочки, а об остальном волноваться не стоит.

Калорийность крабовых палочек на 100 грамм и в 1 штуке

Крабовые палочки также известные как «имитация крабового мяса» производятся на основе рыбного фарша сурими. Производители добавляют дополнительные ингредиенты, вкусовые добавки и натуральные красители для имитации цвета и текстуры реального крабового мяса. Именно поэтому продукт получается не таким дорогим. Крабовые палочки содержат питательные вещества, которые имеют важное значение для здоровья организма человека. Тем не менее, они имеют определенные пищевые недостатки, которые снижают их общую питательную ценность.

Калорийность охлажденных крабовых палочек на 100 грамм составляет 80-150 ккал

Калорийность замороженных крабовых палочек на 100 грамм составляет 70-80 ккал

Согласно данным производителей крабовых палочек в 100 грамм охлажденного продукта содержится от 80 до 150 ккал. Например, пищевая и энергетическая ценность крабовых палочек Меридиан на 100 грамм составляет: 6.9 г жиров, 15.4 г белка, 4.0 г углеводов и 139 ккал. В то время как, крабовые палочки Санта Бремор имеют в своем составе: 1.7 г жира, 4.9 г белка, 12.3 г углеводов и 84.1 ккал. Кроме того, крабовые палочки содержат высокие показатели натрия и относительно низкие холестерина (примерно 25 г на 100 г продукта).

Людям, страдающим диабетом, высоким кровяным давлением и лишним весом стоит более внимательно выбирать крабовые палочки.

Польза и вред крабовых палочек

Один процент веса тела человека состоит из фосфора, который находится в каждой части организма. Минерал играет важную роль в поддержании в здоровом состоянии костей и зубов, а также надлежащим функционировании почек и мышц. Он также помогает равномерно биться сердцу и поддерживает нервную систему. Ежедневное употребление фосфора должно составлять примерно 700 мг, в 100 грамм крабовых палочек находится примерно 280 мг этого вещества.

Диабетики должны знать, что в отличие от других видов рыб и морепродуктов, крабовые палочки содержат тип углеводов способных поднять уровень сахара в крови после еды. Каждая 100 г порция крабовых палочек содержит эквивалент углеводов равный двум ломтикам хлеба. Во избежание подобных проблем и контроля уровня сахара стоит выбирать настоящее мясо краба.

Основным недостатком крабовых палочек является высокое содержания натрия, рекомендуемое суточное потребление которого должно составлять от 1500 до 2300 мг (согласно данным сайта MayoClinic.com). Риск заболевания почек, возникновения инсульта и высокого кровяного давления возрастает во время употребления продуктов с высоким содержанием соли. 100 г порция крабовых палочек в среднем содержит 835 мг натрия.

Некоторые производители в качестве ингредиента крабовых палочек используют глютамат натрия (Е-621) или Monosodium glutamate, сокращенно MSG. Он может вызвать головные боли, усталость и онемения.

Хранить крабовые палочки стоит 70-90 дней при температуре от 0 до +6 градусов.

Таблица калорийности крабовых палочек российских производителей (на 100 грамм):

Наименование продукта	Калорийность
Крабовые палочки Меридиан Снежный краб	139.7 ккал
Крабовые палочки Меридиан	139.7 ккал
Крабовые палочки Мирамар Классика	139.7 ккал
Крабовые палочки Русское море	121 ккал
Крабовые палочки Санта Бремор	84 ккал
Крабовые палочки Бухта изобилия	95 ккал
Крабовые палочки TOKIMO	94 ккал
Крабовые палочки Vici «Краб Ок»	73 ккал
Крабовые палочки Vici Душа океана	69 ккал
Крабовые палочки Vici Душа океана сочные	73 ккал
Крабовые палочки Vici Приорити	77. 8 ккал
Крабовые палочки Vici с мясом натурального омара	97.1 ккал

Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.

Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.

Крабовые палочки — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

73

Углеводы, г: 

10.0

Крабовые палочки являются доступным и распространённым продуктом, практически в каждом холодильнике найдётся упаковка, приобретённая «на всякий случай». Крабовые палочки – полностью готовый к употреблению продукт, представляет собой длинные прямоугольники или цилиндры белого цвета, верхняя часть окрашена в оранжевый или красный цвет, имитирующий окраску краба. Каждая палочка имеет индивидуальную прозрачную упаковку из тонкого полиэтилена. Крабовые палочки состоят из тонких пластов, туго свёрнутых рулетом, на срезе это отчётливо видно. Продукт имеет упругую структуру, по вкусу и запаху близок к ракообразным.

Калорийность крабовых палочек

Калорийность крабовых палочек составляет 73 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства крабовых палочек

В составе «идеальных» крабовых палочек должны присутствовать сурими (рыбный фарш), крахмал (кукурузный или картофельный), вода и соль. Такого состава на упаковках не увидишь, производители добавляют красители, консерванты, Е-добавки и соевый белок. Всерьёз говорить о полезных свойствах крабовых палочек нет смысла, продукт из разряда «баловства», которым не следует злоупотреблять.

Вред крабовых палочек

Наличие химических красителей, ароматизаторов и консервантов, низкое содержание белка (6-10%) в продукте не принесут пользу организму. Некачественные и несвежие крабовые палочки могут вызвать тяжёлые отравления с повышением температуры, неукротимой рвотой и поносом.

Что такое сурими

Сурими – натуральный рыбный продукт, производимый из свежего филе океанской рыбы, имеющей белый цвет и высокую плотность мякоти (calorizator). Заводы по переработке рыбы, как правило, располагаются близко к местам лова, потому что для сурими используется лишь свежевыловленная рыба – треска, хек, ставрида, минтай, путассу, пикша. В процессе производства филе измельчают и промывают ледяной водой, затем формируют в брикеты и отправляют для дальнейшего использования.

Выбор и хранение крабовых палочек

Охлаждённые крабовые палочки в фабричной упаковке среднего и выше ценового диапазона – правильный выбор и гарантия безопасности. Замороженные крабовые палочки, особенно продающиеся вразвес, следует исключить из списка покупок. Вздутие упаковки свидетельствует о нарушении её целостности и возможном попадании микроорганизмов к продукту.

Хранить крабовые палочки нужно в холодильнике, следуя рекомендациям на упаковке продукта (калоризатор). Если, открыв упаковку, вы обнаружили неприятный запах, палочки скользкие или на них прозрачная слизь, следует незамедлительно выбросить крабовые палочки, не пробуя и не промывая их.

Технология приготовления крабовых палочек

В сурими обычно добавляют соль, сахар, крахмал, яичный белок, растительное масло и стабилизаторы. Крабовый вкус рыбному фаршу придают с помощью усилителей вкуса и ароматизаторов, а цвет создают кармином, паприкой или другими красителями (calorizator). Желательно, чтобы ароматизаторы и красители, используемые при производстве крабовых палочек, были натуральными, но это не всегда так. Качественные крабовые палочки должны быть окрашены аккуратно, причём только с внешней стороны.

В итоге рыбного фарша в палочках остается, как правило, 25-45%.

Крабовые палочки в кулинарии

Крабовые палочки используют для приготовления салатов, закусок, их фаршируют сыром с зеленью и чесноком, обжаривают в кляре и панировке, запекают в тесте. Продукт сочетается со свежими овощами и зеленью, рисом.

Больше о крабовых палочках смотрите в видео-ролике «Что вы не знали о крабовых палочках? Из чего сделаны крабовые палочки?» телепередачи Росконтроль.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Сколько калорий в одной крабовой палочке

Крабовые палочки в отечественном кулинарном ремесле пользуются огромным спросом. Их можно кушать в качестве самостоятельной закуски, применять для приготовления различных салатиков и прочих угощений. Сторонникам малокалорийного меню интересно, сколько калорий в крабовых палочках. Именно эту тему мы сегодня и обсудим.

Разберемся: сколько калорий в 1 палочке крабовой?

При приготовлении такого угощения вовсе не используется мякоть крабов. Основа его — сурими. Это своего рода фарш, сделанный из филе минтая, путассу либо хека. Что касается пищевой ценности 1-ой палочки из сурими, то она может варьироваться от 14,8 до 22 килокалорий. Все зависит от содержания и вида, в частности, от того — охлажденный продукт, сочный либо сухой.

А сколько калорий в крабовых палочках на 100 г? Этот показатель тоже может отличаться, и однозначно ответить на подобный вопрос не представляется возможным. В среднем пищевая ценность продукта из расчета на 100 г колеблется от 74 до 108 килокалорий.

На заметку! Больше всего в крабовых палочках протеинов. На 2 месте – углеводы, и замыкают эту цепочку – жиры.

Крабовое лакомство многие кушают без всяких добавок в качестве самостоятельного угощения. Некоторые приспособились делать из этого продукта котлеты, в том числе и на пару, различные закуски. Вкусными получаются крабовые палочки, обжаренные в кляре. Стоит учитывать, что пищевая ценность этих блюд будет увеличиваться пропорционально тому, что вы добавляете дополнительно.

Одним из самых популярных угощений с добавлением крабовых палочек является салат. Традиционный набор ингредиентов для этого кушанья включает в себя отварную рисовую крупу, консервированную десертную кукурузу, сваренные яйца кур и майонез. Сколько калорий в салатике из крабовых палочек? Калораж одной порции весом в 100 г будет составлять ориентировочно 182 килокалории. Но учитывайте, что этот показатель может быть большим, если вы добавляете другие продукты либо используете слишком жирный майонез.

Крабовые палочки: есть ли польза?

Как уже было сказано, в крабовых палочках нет и малейшего намека на филе ракообразных. А вот фарш, из которого их изготавливают, должен априори производиться из качественной океанской рыбки. Можно сделать вывод, что компонентный состав крабовых палочек разнообразен и богат. Что же такого содержится в крабовых палочках, есть ли полезные элементы? Давайте разбираться.

Компонентный состав:

• витамины из группы В;
• легкоусвояемый протеин;
• калий;
• витамин D;
• феррум;
• цинк;
• токоферол;
• йод;
• ретинол;
• кальций;
• фосфор;
• натрий;
• магний.

Именно такими компонентами, а также жирными кислотами типа Омега обогащено филе рыбки, используемое для изготовления сурими. Но есть один существенный недостаток – в палочки добавляют вкусовые усилители, всяческие красители, а также консерванты, в результате чего первозданный состав рыбного филе меняется. И к сожалению, кроме вкусовых качеств в таком продукте практически ничего полезного не остается.

На заметку! В настоящее время отыскать качественные крабовые палочки, при производстве которых использовалось минимальное количество различных веществ и химических компонентов, практически невозможно.

Вернемся к пищевой ценности крабовых палочек. Как вы уже сумели оценить, она относительно невысока. Соответственно, этот продукт смело можно включать в диетический рацион. Существуют даже специальные диеты, в которых такая продукция является основным блюдом дня.

Чтобы быстро избавиться от пяти килограммов, в течение нескольких суток можно кушать одни палочки (не более 0,2 кг) и пить кефир (нежирный) – 500 мл. Все это делят на 5 приемов. Разумеется, стоит соблюдать еще и питьевой режим. По окончании диеты вводить продукты в меню стоит осторожно. И начать следует с кисломолочной продукции.

Врачи-диетологи не поощряют такие методы похудения, поскольку это все негативно сказывается на состоянии здоровья. Важно выбирать качественную продукцию. Есть производители, которые используют плохой фарш сурими, а еще для улучшения питательности и вкуса добавляют соевые бобы либо крахмал. Ничего полезного в таком угощении нет.

На заметку! Длительное употребление крабовых палочек в чрезмерном количестве может спровоцировать нарушение функционирования пищеварительного тракта.

Салатик «Легкий»

С крабовыми палочками, как показывает практика, хозяюшки зачастую готовят различные салатики. Можно побаловать себя классическим угощением либо придумать что-нибудь новенькое, оригинальное и необычное.

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт вкусного салата. Его калорийность будет относительно невысокой, если съедать за один прием пищи порцию весом в 100 г. Не забывайте, что переедание чревато не только набором избыточной массы тела.

Ингредиенты:

• палочки крабовые – 200 г;
• майонез с минимальным процентом жирности – три стол. ложки;
• консервированный зеленый горошек – 100 г;
• свежий огурец – 100 г;
• редис – 150-200 г.

Приготовление:

1. Помимо известного рецепта приготовления салата с добавлением крабовых палочек, есть множество других, не менее вкусных вариантов. Если вы хотите приготовить малокалорийный салатик, возьмите на заметку этот рецепт.
2. Редис тщательно промываем и просушиваем. Боковые части, вместе с хвостиком срезаем.
3. Проточной водичкой промываем огурчики. Лучше выбирать грунтовые плоды. Также обсушиваем их бумажными салфетками либо полотенцем.
4. Нарезаем огурчики кружочками средней толщины и перекладываем их в салатницу.
5. Редис измельчаем половинками кружочков либо кубиками. Отправляем в салатницу.
6. Крабовые палочки очищаем от оболочки. Если продукт слишком влажный, пропитываем его салфеткой.
7. Нарезаем кружочками крабовые палочки и соединяем с вышеперечисленными компонентами.
8. С консервированного зеленого горошка сцеживаем жидкость и только затем добавляем этот ингредиент в салатик.
9. Остается добавить майонез и все хорошенечко перемешать. Солить салат рекомендуется в самом конце, поскольку крабовые палочки с майонезом придают солоноватость салату.

Читайте также:

Крабовые палочки считаются некалорийным продуктом. Вредными или нейтральными их назвать нельзя. Если кушать такое угощение в меру, да и не каждый день, вы сможете разнообразить свое меню. На основе крабовых палочек готовят много вкуснейших блюд, в том числе и диетических. Будьте здоровы!

Несмотря на то, что в нашей стране крабовые палочки появились сравнительно недавно, в 90-х годах прошлого века, они уже успели завоевать огромную популярность и стать одним из самых любимых продуктов на праздничных столах. Конечно, в те времена они считались экзотикой, и многие люди всерьез полагали, что крабовые палочки производят из настоящих крабов. Так как большинство людей в те годы настоящего крабового мяса никогда не пробовали, такое положение вещей было абсолютно нормальным и логичным. Создавалось впечатление, что кушаешь полезный морепродукт, а невысокая цена и калорийность крабовых палочек еще больше усиливали их популярность.

Но времена меняются, уже давно никто не считает крабовые палочки деликатесом, и увидеть их можно на прилавках всех продуктовых магазинов. Большинство хозяек ценят этот продукт за невысокую калорийность крабовых палочек, интересный вкус и высокую скорость приготовления из них разнообразных блюд. Крабовые палочки уже не являются «праздничным» блюдом, из них готовят множество быстрых закусок, которые выручают, если не хватает времени на приготовление других блюд. Также крабовые палочки могут стать отличным перекусом на скорую руку.

Очень многих хозяек интересует, сколько калорий в крабовых палочках, и какие продукты входят в их состав. Действительно, это необходимо знать, так как крабовые палочки могут быть произведены из самых разных продуктов, и морепродукты даже не всегда ходят в их состав, а считать такой продукт полезным определенно нельзя.

Что входит в состав крабовых палочек

Как бы печально это не звучало, все уже давно разобрались, что никакого крабового мяса в крабовых палочках нет. А что же есть? Качественные крабовые палочки производят обычно из рыбного фарша и некоторых других добавок. Но это необходимо проверять внимательно каждый раз, так как недобросовестные производители могут выпускать палочки, которые будут целиком состоять из соевого белка.

В состав качественных крабовых палочек обязательно входит рыбный фарш сурими, питьевая вода, растительное масло, а также соль и сахар. В незначительных количествах в крабовые палочки добавляют стабилизаторы, красители и усилители вкуса. Если эти вещества имеют нормальное качество и используются в небольшом объеме, то нанести вреда организму они не смогут.

Сурими обычно производят из свежей океанической рыбы, имеющей белое мясо. Такое мясо обладает высокой плотностью и при этом содержит крайне мало жиров, поэтому калорийность крабовых палочек получается невысокой. Чаще всего для производства крабовых палочек используют рыбу тресковых пород, это хек, минтай, путассу и другие. При приготовлении сурими рыба не проходит никакой термической обработки, поэтому полезные вещества в ней могут сохраняться в незначительных количествах. Но активное промывание способствует вымыванию полезных веществ из мяса.

Часто можно услышать, что сурими делают из отходов рыбы, поэтому калорийность крабовых палочек получается такой невысокой. Но это не соответствует действительности, для производства качественного сурими используют исключительно филе рыбы. Рыбу измельчают и очень интенсивно промывают, поэтому большинство полезных веществ из нее вымывается, остаются только нерастворимые белки. После такой обработки рыбный фарш превращается в пластичную белую массу без запаха и цвета.

Чтобы получить привычные всем крабовые палочки, в массу сурими добавляют соль, сахар, растительное масло и яичный белок, а также стабилизаторы и вкусовые добавки. Чтобы получить необходимый красный цвет, используют кармин, паприку или другие пищевые красители. При изготовлении качественных крабовых палочек используются только пищевые красители, и прокрашивается только внешняя их сторона, очень аккуратно.

Сколько калорий в крабовых палочках и можно ли похудеть, употребляя их

Понятно, что калорийность крабовых палочек зависит от их состава. Мы не будем говорить о некачественном или фальсифицированном продукте, в составе которого преобладает растительный белок, а обсудим калорийность натуральных крабовых палочек. В среднем в 100 граммах крабовых палочек содержится 17,5 г белков и 2 г жиров. Калорийность крабовых палочек составляет около 85-90 ккал, обычно не более 100. Так как вес одной крабовой палочки составляет примерно 25 грамм, то калорийность 1 крабовой палочки будет составлять не более 25 ккал, обычно немного меньше.

Если вы решили похудеть при помощи крабовых палочек, то нужно понимать, что это будет одна из разновидностей белковой диеты, которая является монодиетой и может иметь не самые благоприятные последствия для организма. Придерживаться такой диеты более нескольких дней нельзя, но даже за очень короткий срок она позволит сбросить лишние килограммы.

На протяжении нескольких дней крабовой диеты можно употреблять только крабовые палочки и кефир, и того и другого не стоит съедать более 200 грамм в день. Пить можно только чистую воду или зеленый чай без сахара. На такой диете организм будет получать примерно 300 ккал в день. Это очень мало, поэтому вес будет уходить быстро, но и самочувствие может ухудшиться. Если не хочется сильно страдать от голода, то можно позволить себе съесть немного больше, так как калорийность 1 крабовой палочки очень невысока, маленький перекус не повлияет на ход диеты.

Если кушать одни крабовые палочки в сыром виде надоедает, можно разнообразить меню салатом из крабовых палочек, калорийность которого также сравнительно невысока. Рецептов салатов с крабовыми палочками существует очень много, но одним из самых популярных является салат с яйцами, кукурузой и отварным рисом. Калорийность салата из крабовых палочек, приготовленного по такому рецепту, составляет не более 150-ти ккал, а полезные свойства риса помогут вывести из организма вредные вещества и шлаки.

Калорийность крабовых палочек, их польза и вред

Как мы уже говорили, калорийность 1 крабовой палочки очень невысока, как, к сожалению, и ее полезность. Крабовые палочки, даже самые качественные, не являются натуральным продуктом и во время приготовления все полезные вещества из них вымываются. Остаются в сурими только нерастворимые белки, которые, хоть и не вредят организму человека, большой ценности также не имеют. Несмотря на отличный вкус и низкую калорийность салата из крабовых палочек, его также трудно отнести к полезным блюдам. Его польза может быть выше только за счет других ингредиентов.

Мы уже выяснили, что пользы от крабовых палочек ожидать не стоит, а могут ли они навредить? Качественные крабовые палочки — это абсолютно безвредный продукт, но, если приобрести фальсификат или результат работы нечестного дельца, можно получить огромное количество не самых полезных химических соединений под видом еды.

Чтобы избежать неприятных последствий употребления крабовых палочек, нужно приобретать только свежие продукты известных производителей в вакуумной упаковке. Тогда отличный вкус и низкая калорийность крабовых палочек принесут только пользу.

Именно поэтому калорийность крабовых палочек довольно низка и их часто используют профессионалы, составляющие меню для похудения. Этот продукт по праву считается более натуральным, чем рыбные палочки, наггетсы или бургеры, однако некоторые производители допускают добавление в рецептуру красителей и химических добавок, которые могут быть довольно опасны для организма человека.

Чтобы не говорить голословно, рассмотрим показатели калорийности крабовых палочек и их состав.

Состав и калорийность крабовых палочек

Оригинальные крабовые палочки готовятся из рыбного фарша сурими и питьевой воды, однако многие производители включают в состав крахмал, белки куриных яиц, сахарный песок, подсолнечное масло и соль.

Также встречаются палочки, изготовленные с применением ароматизаторов, загустителей, усилителей вкуса и различных красителей, делающих продукт более ярким. К подобным палочкам лучше относиться с осторожностью, поскольку они могут быть вредны для организма человека.

Калорийность крабовых палочек в расчете на 100 грамм составляет 73 ккал. В пересчете на 1 шт получается один из самых низких показателей калорийности– энергетическая ценность одной крабовой палочки получается около 25 ккал. Этот расчет касается и высококачественных крабовых палочек торговых марок Vici (Вичи) и «Крабок» – их калорийность в расчете на 100 г приближается к 70 ккал.

Крабовые палочки в диетологии

Первое, что вам обязательно стоит учесть, это важность правильного выбора продукта. Не секрет, что многие производители изготавливают крабовые палочки с применением сои или некачественного крахмала.

Если же вы уверены в качестве приобретенных крабовых палочек, для вас рекомендуется легкая разгрузочная диета, основанная на кефире.

Кефирная диета на крабовых палочках

Да, вы не ошиблись – в течение четырех дней вам предстоит питаться только кефиром и крабовыми палочками. Суточная норма допустимых продуктов составляет 500 мл кефира с низким показателем к жирности и 200 г крабовых палочек.

Весь этот невеликий объем требуется распределить на пять приемов пищи, однако в промежутках допускается употребление воды или зеленого чая без сахарного песка.
Чтобы удачно и без потерь выйти из данного вида диеты, прислушайтесь к следующим рекомендациям:

• Еще несколько дней продолжайте питаться по пять раз в день. Допускается употребление овсянки, рисовых каш, легких салатов, перловки и простокваши.
• После этого начинайте добавлять в рацион фрукты и постные супы.
• Через пять или шесть дней начинайте понемногу включать в рацион творог, постное мяса, рыбу, молоко и йогурты.
• Помните, что повторять подобную диету можно только через четыре-пять месяцев, а лучше – через полгода. Диетологи предупреждают, что злоупотребление диетой на крабовых палочках может привести к заболеваниям, связанным с авитаминозом.

Крабовая диета, несмотря на свою невысокую длительность, позволяет сбросить до пяти килограмм!

Популярные блюда с крабовыми палочками

В основном кулинары используют крабовые палочки для приготовления вкусных и питательных салатов, которые подойдут даже тем, кто пристально присматривается к калорийности блюда. Если вы не пользуетесь при их приготовлении майонезом или другими калорийными соусами, то готовые блюда получатся еще более полезными.

Кукурузный салат с крабовыми палочками

Нежная, сладковатая кукуруза великолепно сочетается с качественными крабовыми палочками, а яйца и обезжиренный майонез делают салат невероятно вкусным и питательным. Чтобы его правильно приготовить, понадобятся следующие компоненты:

• 270 г сладкой кукурузы;
• 350 г крабовых палочек;
• 2 куриных яйца;
• 272 г пекинской капусты;
• 40 г сметаны;
• 80 г легкого майонеза;
• 3 г поваренной соли;
• 10 г петрушки.

Яйца отвариваем в подсоленной воде, затем мелко нарезаем их и кладем в подходящее для салата блюдо. Крабовые палочки нарезаем на кубики и высыпаем туда же. Следующим этапом режем капусту и тоже отправляем в салат. Последней добавляем кукурузу и соль.

Отдельно перемешиваем сметану и майонез, заливаем полученным соусом наш салат и перемешиваем ложкой. Сверху украшаем мелко нарезанной петрушкой. Калорийность салата с крабовыми палочками и кукурузой в расчете на 100 г составляет 100 ккал.

Салат с рисом и крабовыми палочками

Отварной рис с измельченными палочками из сурими – деликатное блюдо, подходящее тем, кто находится в процессе выхода из строгой диеты.

Для его изготовления вам понадобятся:

• 300 г риса;
• 5 куриных яиц;
• 300 г консервированной кукурузы;
• 300 г крабовых палочек;
• 4 г поваренной соли;
• 200 мл салатного майонеза.

Промываем рис и отвариваем его до готовности в подсоленной воде. То же самое делаем с яйцами. Пока продукты варятся, нарезаем крабовые палочки, консервированную кукурузу откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Помещаем палочки и кукурузу в салатницу, добавляем к этим компонентам отварной рис.

Яйца натираем на крупной терке и тоже перекладываем в салат. Все хорошенько перемешиваем, высыпаем поваренную соль и заправляем майонезом. Калорийность салата с крабовыми палочками и рисом составляет 183,6 ккал на 100 г.

Грибной салат с крабовыми палочками

Такой легкий и вкусный салат готовится очень быстро и не требует специальных навыков в кулинарии. Он подойдет как худеющим взрослым, так и детям, сидящим на диете. Для его приготовления вам понадобятся:

• 750 г шампиньонов;
• 4 куриных яйца;
• 300 г пармезана;
• 400 г крабовых палочек;
• 300 г огурцов;
• 2 небольшие луковицы;
• 35 г укропа;
• 5 г поваренной соли;
• 100 г майонеза.

Лук и грибы промываем и мелко нарезаем. Затем обжариваем их вместе на подсолнечном масле, посыпав солью и другими приправами. После этого позволяем массе немного остыть. Яйца отвариваем, нарезаем на кубики. Сыр трем на средней терке, а огурцы режем соломкой.

Крабовые палочки нарезаем на полоски или по-другому, как вам больше нравится. Соединяем все ингредиенты (можно также выложить их слоями). После этого заправляем салатик майонезом. Калорийность крабового салата с грибами на 100 г составляет 135,4 ккал.

Крабовый салат с помидорами

Довольно необычный салатик, который порадует фанатов здорового образа жизни, следящих за собственной фигурой. Такое блюдо отлично насыщает, позволяя желающим похудеть легко продержаться до следующего приема пищи. Итак, давайте приступать к приготовлению:

• 100 г крабовых палочек;
• 1 помидор;
• 10 г зеленого лука;
• 10 г укропа;
• 30 г плавленого сыра;
• 25 мл сметаны.

Крабовые палочки нарезаем на кубики, с помидором поступаем таким же образом. Зеленый лук мелко шинкуем, а плавленый сырок разрезаем на длинные полоски. В одной миске соединяем все ингредиенты, вливаем сметану. Перемешиваем и украшаем укропом. Калорийность на 100 г крабового салата с томатами – 76,1 ккал.

Сэндвичи с крабовыми палочками

Это изделие обожают те, кто желает по-быстренькому позавтракать, не перегружая организм лишними калориями. Чтобы его изготовить, возьмите следующие продукты:

• 2 ломтика злакового хлеба;
• 2 листочка салата;
• 2 веточки укропа;
• 2 г маринованного имбиря;
• 70 г крабовых палочек.

Кладем хлебный ломтик на тарелку, сверху помещаем листики салата. Поверх листьев кладем поочередно укроп и маринованный имбирь. Крабовые палочки нарезаем вдоль и размещаем поверх бутерброда и накрываем сверху ломтиком хлеба. Калорийность на 100 г такого изделия составляет 173,5 ккал.

На этом все! Теперь вы знаете практически все о крабовых палочках. Если же в статье что-то упущено или представлено неточно, большая просьба написать об этом. Кроме того, давайте делиться рецептами с крабовым мясом при условии, что по ним можно приготовить низкокалорийные и полезные блюда. Быстрого всем похудения!

Состав и калорийность крабовых палочек. Польза и вред крабовых палочек



Свойства крабовых палочек

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит крабовые палочки ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

125 р.

 

Крабовые палочки появились в России относительно давно и полюбились практически сразу. Очевидно, главную роль здесь сыграл тот факт, что с их использованием можно готовить очень быстро, так как это даже не полуфабрикат, а абсолютно готовый к употреблению продукт.

В основном крабовые палочки являются одним из основных ингредиентов различных салатов как дешевый заменитель настоящего мяса крабов или в качестве доступного источника рыбного белка. Зачастую крабовые палочки входит в состав одних из самых популярных роллов “Калифорния”. А еще, благодаря высокой питательности и небольшой калорийности, крабовые палочки могут послужить неплохим перекусом, если у вас совсем нет времени на приготовление полноценного блюда.

Что ни говори, а этот продукт питания пользуется у нас повышенным спросом: цена приемлемая, да и рецептов с использованием крабовых палочек хоть отбавляй. Помимо этого, само название продукта как бы наталкивает на мысль о том, что в их составе присутствует хоть толика деликатесного мяса крабов. Но так ли это на самом деле?

Состав крабовых палочек

К огромному сожалению, при производстве крабовых палочек натуральное крабовое мясо совсем не используется. Их могут изготавливать как из рыбного фарша, так и из крахмала и соевого белка. Но и для того чтобы в состав крабовых палочек входили натуральные продукты, надо внимательно изучать обратную сторону упаковки.

Так вот, обычно в состав крабовых палочек входит сурими (рыбный фарш), вода питьевая, крахмал, яичный белок, масло растительное дезодорированное, сахар и соль. Безусловно, так же входящие в состав крабовых палочек усилители вкуса, стабилизаторы и красители не приносят пользы, но их употребление в незначительном количестве не способно причинить вреда здоровью.

Польза крабовых палочек

В настоящее время сложно услышать о пользе крабовых палочек, так как назвать их натуральным продуктом практически невозможно. Все витамины, полезные жиры и минералы, входящие в состав исходного продукта, то есть рыбы, исчезают при приготовлении сурими, и остается лишь рыбный белок.

Вред крабовых палочек

Если польза крабовых палочек настолько ничтожна, в чем же заключается их вред? Чтобы это выяснить, достаточно просто прочитать, что написано на упаковке. Например, такие составляющие как пищевые добавки Е171, Е160, Е450 и Е420 могут стать причиной возникновения аллергии и обострения некоторых хронических заболеваний.

Вдобавок, кроме опасных искусственных добавок на проявление вреда крабовых палочек может оказать влияние и микробиологическая зараженность, так как перед употреблением этот продукт не подвергается термической обработке, следовательно, на них могут присутствовать вредоносные микроорганизмы. Во избежание вероятного вреда крабовых палочек следует приобретать более дорогую и качественную продукцию в заводской упаковке, а не на развес на рынке или базаре.

Калорийность крабовых палочек 88 кКал

Энергетическая ценность крабовых палочек (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 17.5 г. (~70 кКал)
Жиры: 2 г. (~18 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 80%|20%|0%

Рецепты с крабовыми палочками



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 25 граммов
в 1 упаковке 100 граммов

 

Пищевая ценность и состав крабовых палочек

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 39295

Калорийность Крабовые палочки «Крабок».

Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Крабовые палочки «Крабок»».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61 кКал	1684 кКал	3.6%	5.9%	2761 г
Белки	5 г	76 г	6. 6%	10.8%	1520 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.7%	28000 г
Углеводы	10 г	219 г	4.6%	7.5%	2190 г

Энергетическая ценность Крабовые палочки «Крабок» составляет 61 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Крабовые палочки — калорийность

Не так давно появившиеся на прилавках магазинов крабовые палочки сразу же завоевали популярность среди потребителей. С их помощью хозяйки могут приготовить большое количество разнообразных блюд. Но не все знают, при производстве крабовых палочек не используется натуральное крабовое мясо.

Состав крабовых палочек

Состав этого продукта в целом одинаков и от производителя абсолютно не зависит. Основу его составляет фарш рыбы сурими. Помимо нее, в крабовых палочках присутствует соль, сахар, питьевая вода, растительный и яичный белок, очищенный крахмал и растительное масло. Они являются составляющей многих блюд и имеют приятный вкус, но вот об их пользе услышать можно достаточно редко. В процессе приготовления рыбы все входящие в ее состав минералы, полезные жиры и витамины, входящие в состав продукта, исчезают. Остается в них только рыбный белок. Могут изготавливаться они и из соевого белка и крахмала с добавлением красителей, ароматизаторов, загустителей и усилителей вкуса. При таком составе пользы организму они точно не принесут.

Калорийны ли крабовые палочки?

Людей, придерживающихся диеты, интересует в первую очередь то, сколько килокалорий в крабовых палочках. В среднем калорийность крабовых палочек на 100 грамм продукта составляет 88 кКал, что делает их подходящими для диетического питания. В нем присутствует витамины С, В, А, много белка и мало углеводов. За счет этого, несмотря на то что калорий в крабовых палочках мало, они быстро насыщают организм.

Учитывая то, что одна крабовая палочка весит приблизительно 25 грамм, калорийность 1 крабовой палочки не будет превышать 25 кКал. При этом энергетическая ценность крабовых палочек такова: 6 грамм белков, 1 грамм жиров и 10 грамм углеводов.

Диета на основе крабовых палочек

Одной из самых популярных диет, основу которой составляют крабовые палочки, является диета, придерживаться которой следует только на протяжении 4 дней. Схема питания такая: в течение дня нужно выпивать литр кефира и съедать 200 грамм крабовых палочек. При этом кефир должен быть низкокалорийным, а прием пищи осуществлять нужно через каждые 2-3 часа. По калориям такая схема питания в сутки выходит всего в 450 единиц, а учитывая то, что при обычном питании нормой является 2000 калорий в сутки, вес вы начнете терять быстро. При этом, как и при любой другой диете, нужно выпивать 2 литра негазированной воды. Можно также пить зеленый чай без сахара. Соблюдая такой режим питания, вы сможете избавиться от 5 кг веса, а ваш организм очистится от накопившихся токсинов и шлаков. По калорийности такая диета считается низкой. Преимуществом ее является то, что ваш организм при этом будет получать не только маленькое количество калорий, но и необходимый ему запас полезных веществ, так как и кефир, и натуральные крабовые палочки содержат питательные элементы, необходимые организму. По отзывам многих женщин, такая диета переносится организмом легко.

Вред крабовых палочек

Пользы от крабовых палочек, как мы уже выяснили, ожидать не стоит. А могут ли они нанести вред нашему организму? Качественные крабовые палочки являются полностью безвредными, но при употреблении в пищу некачественного продукта под видом еды в организм попадет большое количество далеко не полезных химических соединений. Поэтому если неприятных последствий вы хотите избежать, покупать нужно только свежие крабовые палочки известных производителей. При этом они обязательно должны быть в вакуумной упаковке. В этом случае низкая калорийность крабовых палочек и их отличный вкус принесут вам только пользу.

 

Пищевая ценность, калорийность и полный анализ крабовой палочки

Введение

У

крабовых палочек много названий: палочки из морепродуктов, имитация крабового мяса, , сурими, крабовые палочки или каникама на японском языке. Крабовая палочка, несмотря на название , на самом деле не содержит настоящего крабового мяса . Это обработанный пищевой продукт , сделанный из мяса белой рыбы или сурими, чтобы имитировать текстуру, форму и вкус мяса ножки краба. Эта еда возникла в Японии в 1974 году и позже стала популярной в западных странах, особенно в США.

Сурими — это паста из мяса рыбы, что в переводе с японского буквально означает «рыбный фарш». Белая рыба — это термин для нескольких видов рыб, таких как атлантическая треска, минтай и другие. Сурими использовался в японской культуре на протяжении веков, в основном как вид морепродуктов под названием камабоко, который обычно добавляют в супы. Кацуичи Осаки, сын основателя компании, производящей продукты камабоко, полагал, что добавление красного цвета камабоко и нарезание его в виде палочки может сделать его похожим на настоящее крабовое мясо без высокой цены (1).

Самая распространенная рыба, используемая в сурими и, следовательно, в крабовых палочках, — это минтай Аляски или судак. Миофибриллярные белки рыбы образуют гель, а сахара, такие как сахароза и сорбитол , добавляются в качестве криопротекторов, чтобы гель не разлагался при низких температурах. Для улучшения текстуры и стабилизации геля добавляют пшеничный крахмал и яичные белки. Растительное масло также используется для улучшения текстуры и внешнего вида. Для придания вкуса крабовому мясу добавлено натуральных и искусственных ароматизаторов.Натуральный ароматизатор обычно получают из водной экстракции съедобного краба. Наконец, добавляются приправы, такие как глутамат натрия, растительный белок и мирин. Красный цвет достигается добавлением натуральных красителей , таких как экстракт кармина, карамели, паприки и аннато (2).

Крабовые палочки обычно используются в салатах из морепродуктов и являются основным ингредиентом многих видов суши, самыми популярными из которых являются роллы «Калифорния», роллы «Кани маки», корейские суши «Кимбап» и суши «Каникама» или «Нигири».

Питание

Ознакомьтесь с нашей инфографикой о питании крабовых палочек ниже

Питание крабовых палочек основано на главном ингредиенте рыбы и добавленных компонентах: сахаре, крахмале, яичных белках, растительном масле, ароматизаторах и приправах.

Макроэлементы и калории

Преобладающим макроэлементом крабовых палочек являются углеводов , состоящих в основном из сахаров: сахарозы, глюкозы и фруктозы. Остальные углеводы состоят в основном из крахмала и некоторых пищевых волокон.

Мясо рыбы в крабовых палочках составляет протеина , что составляет примерно 8% корма крабовой палочки. Этот белок содержит все незаменимые аминокислоты и особенно богат лизином, треонином и триптофаном. Из незаменимых аминокислот крабовая палочка богата аспарагиновой и глутаминовой кислотами.

Имитация краба содержит очень мало жиров , но все же содержит холестерин и трансжиры. В жировом составе преобладают мононенасыщенные жирные кислоты, за которыми следуют насыщенные жирные кислоты, оставляя полиненасыщенные жирные кислоты на последнем месте.

Крабовые палочки — это низкокалорийный продукт , содержащий всего 95 калорий на порцию в 100 г.

Витамины

Крабовые палочки содержат несколько основных витаминов, они очень богаты витамином B12 и витамином B6. Он также содержит умеренное количество витаминов B1, B2, B3, витамина E и витамина K. Однако в крабовых палочках полностью отсутствуют витамин B5 и фолиевая кислота (B9), а также витамин A, витамин C и витамин D.

Минералы

Крабовые палочки очень богаты селеном, фосфором и магнием.Крабовые палочки также содержат кальций, цинк, железо, холин, калий, медь и марганец. Этот продукт очень богат натрием .

Сравнение с крабовым мясом

Настоящее крабовое мясо на богаче белком по сравнению с крабовыми палочками. Кроме того, в нем на калорий меньше из-за того, что он не содержит углеводов, в отличие от крабовых палочек с высоким содержанием сахара и крахмала. Крабовое мясо содержит мало жиров, но все же содержит его больше, чем крабовые палочки, поэтому в нем более высокий уровень холестерина.Однако преобладающими жирами в крабовом мясе являются полиненасыщенные жиры с высокой концентрацией омега-3 жирных кислот.

В отличие от крабовых палочек, крабовое мясо содержит витамина А, витамин С и витамин В5. В нем также больше витаминов B12, B2, B2, B6 и витамина E. Однако крабовые палочки содержат более высокий уровень витамина B1 и витамина K.

Крабовое мясо также богаче железом, кальцием, калием, медью и цинком, тогда как крабовые палочки содержат больше магния и фосфора.Концентрация натрия в крабовых палочках несколько ниже.

Воздействие на здоровье

Аллергия

Аллергия на рыбу — одна из самых распространенных аллергий среди взрослых. Сурими, даже после тщательной обработки, может удерживать аллергены, содержащиеся в рыбе, поскольку остается примерно 75% исходного содержания белка в рыбе. Следовательно, употребление крабовых палочек может представлять серьезную угрозу для людей, у которых аллергия на определенные виды рыб , в частности на минтай (3).

Треска, из которой делают сурими, обычно содержит несколько аллергических белков, тогда как сурими содержит только один аллергический белок (4). Таким образом, сурими в целом менее аллергенен, чем рыба, из которой оно приготовлено.

Симптомы аллергии на крабовые палочки такие же, как и у большинства пищевых аллергенов: синдром оральной аллергии , зуд, покалывание или припухлость во рту, тошнота, рвота, боль в животе и в некоторых редких случаях анафилактический шок.

Крабовые палочки не содержат крабового мяса, однако некоторые добавленные белки могут поступать из водного экстракта крабов, поэтому людям с аллергией на моллюсков и крабов лучше читать этикетку или избегать употребления целиком.

При производстве крабовых палочек иногда добавляются яичные белки и пшеничный крахмал, поэтому обычно это без глютена . Людям с аллергией на яичный белок или непереносимостью глютена лучше избегать крабовых палочек.

Диабет

Настоящее крабовое мясо — гораздо лучший выбор для диабетиков, так как имитация краба содержит добавленные углеводы, как крахмал, так и сахар, тогда как крабовое мясо совсем не содержит углеводов. Нет достаточного количества исследований, посвященных влиянию имитационного крабового мяса на диабетический профиль.

Несмотря на то, что имитация мяса краба имеет низкий гликемический индекс, существует вероятность того, что некоторые из его пищевых белков вступают в реакцию с клетками островков поджелудочной железы, среди других белков морепродуктов с низким гликемическим индексом, потенциально вызывая иммунный ответ, наносящий вред бета-клеткам поджелудочной железы, что приводит к до латентный аутоиммунный диабет взрослого возраста (LADA) у людей, предрасположенных к нему или с предшествующей сенсибилизацией (5).

Есть надежда, что в будущем при переработке и разработке мяса сурими будут использоваться криопротекторы, отличные от сахаров, такие как аминокислоты, метиламины, углеводные полимеры, синтетические полимеры (полиэтиленгликоль), другие белки (бычий сывороточный альбумин) и даже неорганические соли ( фосфат калия и сульфат аммония) (6).Это, естественно, снизит концентрацию сахара и, следовательно, гликемический индекс крабовых палочек.

Рак

Имеются некоторые ограниченные свидетельства того, что рыба в целом может снизить риск рака (7). Некоторые исследования связывают более высокое потребление рыбы со снижением риска развития, в частности, рака печени, груди и толстой кишки (8). Большая часть противоопухолевых свойств рыбы связана с содержанием омега-3 жирных кислот. Имитация мяса краба содержит некоторые полиненасыщенные жирные кислоты, однако обогащение мяса сурими омега-3 жирными кислотами может значительно улучшить его антиканцерогенные свойства.Доказано, что возможно обогащение морепродуктов на основе сурими полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 без ухудшения вкуса или текстуры мяса (9).

Сердечно-сосудистые

Обогащение морепродуктов на основе сурими жирными кислотами омега-3 не только улучшает антиканцерогенные свойства продуктов, но также повышает их потенциал по защите от аритмий, снижению артериального давления и в целом положительно влияет на сердечно-сосудистые и диабетические состояния (10).

Люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями должны помнить, потребляя имитацию мяса краба, что оно содержит как соли, так и сахара .

Беременность

Имитация крабового мяса готовится во время производства, поэтому обычно безопасно для беременных. для беременных, однако лучше всего спросить, есть ли другие сырые продукты в продуктах, содержащих крабовые палочки, чтобы избежать потенциального отравления (11).

Существует потенциальный риск заражения Listeria monocytogenes готовых к употреблению пищевых продуктов, особенно морепродуктов, однако бактерии инактивируются термической обработкой при производстве крабовых палочек (12).Использование желатиновой пленки из морских звезд, содержащей ванилин, в упаковке крабовых палочек с ее антимикробными свойствами, также снижает риск заражения Listeria monocytogenes (13).

Гликемический индекс

Рыба в целом имеет гликемический индекс, близкий к нулю, однако добавление углеводов в имитацию краба делает гликемический индекс этого корма равным около 50 . Он подпадает под классификацию продуктов с низким гликемическим индексом.

Кислотность

Кислотность имитационного мяса краба на основе потенциальной почечной кислотной нагрузки (PRAL) составляет 11 из-за его белкового и микронутриентного состава, что делает крабовую палочку кислой пищей .

Размер порции

Размер порции крабовых палочек составляет 3 унции или 85 г .

Кулинария

Мясо краба-имитация готовится уже во время производства, поэтому его можно есть в том виде, в каком оно есть.

Если нужно готовить крабовые палочки на пару, лучше не более 10 минут, иначе мясо может распасться на куски.

Не рекомендуется повторный нагрев в микроволновой печи из-за возможных изменений текстуры (14).

Хранение, хранение и консервация

Замораживание мяса краба не рекомендуется.Предполагается, что должен быть охлажден при температуре от 32 ° F (0 ° C) до 38 ° F (3 ° C) . Имитацию мяса краба следует выбросить, если оно хранится при комнатной температуре более 2 часов (14).

Вакуумные пастеризованные крабовые палочки можно хранить в холодильнике в течение 2 месяцев, если упаковка не открыта. Его следует использовать в течение трех дней после открытия.

Имитационный краб, продаваемый в рассыпных формах в лотках в ящиках для рыбы, должен храниться от трех до пяти дней. В замороженном состоянии его можно хранить до шести месяцев (15).

Имитация краба не рекомендуется замораживать повторно.

Крабовая палочка в диетах

Кето	Имитация крабовой палочки не идеально для этой диеты из-за углеводов, добавленных во время обработки. Одна порция крабовых палочек содержит 15 г углеводов. Настоящее крабовое мясо — лучший выбор, поскольку в нем нет углеводов.
DASH	И имитация крабового мяса, и крабовое мясо, так как большинство морепродуктов содержат большое количество соли.На лучше избегать крабовых палочек на диете DASH.
Аткинс	Во время фазы индукции вы можете употреблять только 20 г углеводов в день (16), поэтому имитация крабового мяса на этой фазе не рекомендуется. Вы можете добавить в свой рацион крабовых палочек, начиная с , начиная с третьей фазы точной настройки , и использовать ее на протяжении фазы обслуживания.
Средиземноморье	Морепродукты являются основным продуктом средиземноморской диеты, однако имитация краба — это сильно обработанная пища с добавлением сахара, поэтому, если таковая имеется, правильной альтернативой будет настоящее крабовое мясо.
Палео	Имитация мяса краба, являющаяся высокотехнологичной пищей с добавками, не соответствует этой диете (17).
Веганский / Вегетарианский / Пескетарианский	Хотя искусственный краб не содержит настоящего крабового мяса, он по-прежнему сделан из рыбы, поэтому не подходит для вегетарианской или веганской диеты. Крабовые палочки также часто содержат яйца и натуральный краситель под названием кармин , который производится с использованием насекомых (18).Крабовые палочки подходят для пескетарианской диеты .
Дюкан	Хотя искусственный краб богат белком, он также содержит сахар. Вы можете начать есть крабовые палочки в моде , начиная с фазы консолидации.
Прерывистое голодание	Как и в случае с большинством продуктов, вы можете есть крабов-имитаций во время еды и воздерживаться от них во время периодов голодания.
Низкожирный и низкокалорийный	Крабовые палочки подходят для низкокалорийной и низкокалорийной диеты , содержащей всего 95 калорий и менее грамма жиров в одной порции.
Низкоуглеводный	Крабовые палочки содержат 15 г углеводов на порцию, что на не идеально для низкоуглеводной диеты. Настоящее крабовое мясо — лучшая альтернатива этому.
Противовоспалительное	Настоящее крабовое мясо может обладать противовоспалительными свойствами из-за содержания в нем жирных кислот омега-3 (19), однако, когда дело доходит до имитационного краба, исследований на эту тему недостаточно.
BRAT	Рекомендуется избегать полных белков морепродуктов на диете BRAT (20), поэтому имитация краба не подходит для этой диеты .

Потребление и производство

Возникнув в Японии в семидесятых годах, краб-имитация быстро распространился на Запад и стал очень популярной едой в Соединенных Штатах.

Имитация мяса краба — самый распространенный в мире продукт, приготовленный из сурими. Крабовые палочки обычно содержат от 35 до 40 процентов мяса рыбы. Однако содержание рыбы в некоторых крабовых палочках может достигать 85 процентов (21).

Страны, которые производят значительный процент мировых продуктов на основе сурими, — это Япония, Республика Корея, Франция, Испания, Италия и США .Таиланд, Китай, Литва и Индия производят продукты на основе сурими в основном на экспорт. Российская Федерация также становится крупным рынком для продуктов на основе сурими (21).

Восемьдесят процентов продуктов на основе сурими во Франции — это имитация крабовых палочек.

С 2000 по 2004 год экспорт мяса крабов-имитаций из Южной Кореи резко сократился вдвое, однако потребление морепродуктов в Республике Корея увеличивается. Это может быть связано с истощением прибрежных и глубоководных ресурсов (21).

Источники.

1. https://www.japantimes.co.jp/life/2017/02/17/food/crab-sticks-imitating-genuine-article-since-1974/
2. http://www.madehow.com/Volume-3/Imitation-Crab-Meat.html
3. https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(96)70104-5/fulltext#
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7521143/
5. https://dash.harvard.edu/bitstream/handle/1/34375135/5551512.pdf?sequence=1
6. https: // www.researchgate.net/publication/257653670
7. https://www.wcrf-uk.org/sites/default/files/Meat-Fish-and-Dairy-products.pdf
8. https://www.aicr.org/news/fish-and-cancer-risk-4-things-you-need-to-know/
9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25212318/
10. https://www.researchgate.net/publication/281761053
11. https://www.medicalnewstoday.com/articles/322137
12. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11307883/
13. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6049121/
14. https://www.louiskemp.com/faq/
15. https://www.latimes.com/archives/la-xpm-1985-08-29-fo-23985-story.html
16. https://www.healthline.com/nutrition/atkins-diet-101#foods-to-avoid
17. http://thepaleolist.com/2014/09/16/is-imitation-crabmeat-paleo
18. https://www.livescience.com/36292-red-food-dye-bugs-cochineal-carmine.html
19. https://www.sciencedaily.com/releases/2014/06/140624105235.htm
20. https://www.healthline.com/health/brat-diet#food-list
21. http://www.fao.org/3/a-bb244e.pdf

Профессия: Ереванский государственный медицинский университет

Последнее обновление: 3 декабря 2020 г.

Полезно ли крабовое мясо? | Здоровое питание

Сара Ипатенко Обновлено 14 декабря 2018 г.

Краб — это ракообразное с умеренным вкусом, с низким содержанием жира и содержащим всего 82 калории на порцию в 3 унции.Морепродукты содержат ключевые витамины и минералы, поддерживающие хорошее здоровье, и могут время от времени входить в ваш рацион. У употребления крабов есть определенные недостатки, но преимущества могут перевесить эти риски, связанные с питанием, что делает крабов отличным дополнением к вашему плану здорового питания.

Белок

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, ежедневная рекомендация для белка составляет 46 граммов для женщин и 56 граммов для мужчин. 3 унции крабового мяса обеспечивают 16,45 грамма белка для достижения этих целей.Белок в вашем теле постоянно расщепляется, и адекватное потребление питательных веществ необходимо для восстановления ваших мышц и тканей. Краб является полноценным источником белка, а это означает, что он обеспечивает каждую из 20 аминокислот, необходимых вашему организму для производства этих новых белков.

Витамин B12

Краб — впечатляющий источник витамина B12, которого вам нужно 2,4 мкг каждый день. В порции крабового мяса весом 3 унции содержится 9,78 микрограмма. Витамин B12 позволяет вашему телу производить здоровые эритроциты.Витамин также поддерживает нормальную работу мозга. По данным Национального института здоровья, получение достаточного количества витамина B12 может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Натрий и холестерин

Порция крабового мяса объемом 3 унции содержит 911 миллиграммов натрия. Здоровым взрослым следует ограничить потребление натрия до 2300 миллиграммов в день или меньше, а людям с сердечными заболеваниями, лицам старше 50 лет и афроамериканцам следует ограничить потребление до 1500 миллиграммов или меньше.Слишком много натрия может увеличить риск инсульта, сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и застойной сердечной недостаточности. В той же порции крабового мяса содержится 45 миллиграммов холестерина. Потребление слишком большого количества холестерина может увеличить риск сердечных заболеваний, сердечного приступа и инсульта. Вы не должны потреблять более 300 миллиграммов холестерина в день, но если у вас болезнь сердца, вам следует ограничить потребление до 200 миллиграммов или меньше.

Советы

Посыпьте рубленым крабовым мясом зеленый салат или добавьте его в свой любимый суп или тушеное мясо.Смешайте нарезанное крабовое мясо с нежирным майонезом, нарезанным луком и свежей зеленью и используйте смесь как вкусную начинку для бутерброда. Острым ножом сделайте кармашек в куриной грудке или филе палтуса. Наполните карман вареным крабовым мясом, рубленым чесноком и специями и приготовьте курицу или рыбу, как обычно. Обжарить крабовое мясо со стручками гороха, водяными каштанами и грибами, чтобы получилось питательное жаркое.

калорий в крабовой палочке DoDo. Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены

Количество на 64 г
калорий	80 Ккал (335 кДж)
Калорий из жира	18 Ккал
		% дневная стоимость *
Всего жиров	2 г	3%
Насыщенные жиры	1 г	5%
Холестерин	10 мг	3%
Натрий	570 мг	24%
Всего углеводов	10 г	3%
Сахар	1 г	4%
Белок	5 г	10%
Витамин А	3 мг	100%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Узнайте, сколько калорий вам нужно съесть.

Имитация мяса краба может быть даже хуже, чем вы думаете

Вы когда-нибудь ели в суши-ресторане или заказывали китайскую еду на вынос? Если так, то велика вероятность, что вы когда-то пробовали имитацию крабового мяса, независимо от того, знали вы об этом или нет.

Благодаря своей универсальности, простоте приготовления и экономичности, краб-имитация стала популярным ингредиентом в ресторанах, продуктовых магазинах и на домашних кухнях.

Является ли имитация краба веганским?

Вопреки распространенному мнению, имитация мяса краба на самом деле не веганская и даже не вегетарианская.

Что еще более удивительно, он часто даже не содержит крабового мяса и на самом деле содержит больше крахмала и углеводов, чем белка.

Так из чего же сделан имитация краба и стоит ли пересмотреть этот неоднозначный ингредиент?

Давайте посмотрим, что на самом деле находится в ваших любимых суши-роллах, и почему вы можете дважды подумать о своем заказе на вынос.

Что такое имитация мяса краба? Зачем он был создан?

Имитация мяса краба, или каникама, — продукт, который обычно можно найти в таких популярных продуктах, как калифорнийские роллы, крабовые рангуны и крабовые лепешки.

Так что же такое имитация краба? И действительно ли имитация мяса краба — настоящее мясо?

Основным ингредиентом искусственного краба является гелеобразное вещество, известное как кани сурими, которое получают путем измельчения различных видов рыбы в густую пасту с последующим добавлением крахмала, наполнителей, искусственных ароматизаторов и пищевых красителей для имитации вкуса. , текстура и внешний вид настоящего краба.

Имитация краба была впервые произведена и запатентована японской компанией Sugiyo в 1973 году. Всего через год продукт начал набирать обороты, поскольку другие компании начали производить имитацию краба в его популярной форме крабовой палочки.

Несколько лет спустя, в 1976 году, Сугиё начал работать с американской компанией, чтобы представить имитацию краба в Соединенных Штатах вместе с остальным миром.

Сегодня имитация мяса краба широко потребляется во всем мире и стала основным ингредиентом многих блюд.

По оценкам, от 2 до 3 миллионов тонн рыбы во всем мире, или примерно от 2 до 3 процентов мировых запасов рыбы, используются для производства продуктов на основе сурими, таких как имитация мяса краба.

Минтай — наиболее распространенная рыба, используемая для производства имитации мяса краба из-за отсутствия вкуса, обилия и доступности, но иногда используются и другие виды рыбы, такие как треска, скумбрия и барракуда.

Из-за скудного состава питательных веществ и длинного списка добавок многие люди считают его морским эквивалентом хот-дога, состоящим из частей рыбы и сомнительных ингредиентов, которые были измельчены в дешевый полуфабрикат с высокой степенью обработки.

Тем не менее, он остается обычным ингредиентом во многих кухнях, пользующихся популярностью благодаря своей универсальности, низкой стоимости и простоте приготовления.

Фактически, поскольку оно значительно дешевле обычного крабового мяса, оно стало популярным выбором для всех, от производителей продуктов питания до ресторанов и потребителей.

Это хорошо для вас? Имитация крабового питания против настоящего крабового питания

Корм ​​для имитации крабов относительно низкокалорийный, но содержит некоторое количество белков, углеводов и натрия.

Порция имитации крабового мяса в трех унциях содержит примерно:

• 81 калория
• 13 граммов углеводов
• 6 г белка
• 0,4 г жира
• 0,4 грамма пищевых волокон
• 37 миллиграммов магния (9 процентов суточной нормы)
• 0,5 мкг витамина B12 (8% суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма витамина B6 (5 процентов суточной нормы)

По сравнению с настоящим крабом, краб-имитация содержит значительно меньше многих питательных веществ, включая белок, витамин B12 и селен.Краб также обеспечивает гораздо более широкий выбор питательных веществ, чем имитация мяса краба.

Для сравнения, порция вареного краба в трех унциях содержит примерно:

• 98 калорий
• 20,2 г белка
• 1,3 г жира
• 8,8 мкг витамина B12 (147 процентов суточной нормы)
• 37,7 мкг селена (54% суточной нормы)
• 0,5 миллиграмма меди (26 процентов DV)
• 587 миллиграммов натрия (24 процента суточной нормы)
• 3.1 миллиграмм цинка (20 процентов суточной нормы)
• 2,4 миллиграмма железа (14 процентов суточной нормы)
• 53,5 миллиграмма магния (13 процентов суточной нормы)
• 0,2 миллиграмма рибофлавина (12 процентов суточной нормы)
• 2,5 миллиграмма ниацина (12 процентов суточной нормы)
• 109 миллиграммов фосфора (11 процентов дневной нормы)
• 6,1 миллиграмма витамина С (10 процентов суточной нормы)
• 35,7 мкг фолиевой кислоты (9 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма витамина B6 (7 процентов суточной нормы)

В дополнение к перечисленным выше питательным веществам вареный краб также содержит некоторое количество тиамина, витамина А, пантотеновой кислоты, кальция, калия и марганца.

Возможные преимущества

Подходит ли вам искусственный краб?

Имитация краба пользуется популярностью как среди потребителей, так и среди производителей продуктов питания, поскольку его дешево покупать и производить.

По сравнению со свежим крабовым мясом, оно также более удобно, просто в использовании и широко доступно в большинстве крупных розничных сетей по всей стране.

Кроме того, он очень универсален. Это не только хорошее дополнение к салатам, суши-роллам и фаршированным грибам, но также часто добавляется к другим рецептам имитации крабового мяса, таким как соусы, пирожные и блюда из пасты.

Обратите внимание на питательные свойства имитаций крабов, и есть несколько преимуществ по сравнению со свежим крабовым мясом. В каждой порции не только меньше калорий, но и немного меньше натрия.

Его также обычно делают из измельченной рыбы, такой как минтай, а это означает, что некоторые бренды также могут быть безопасной альтернативой крабовому мясу для людей, страдающих аллергией на моллюсков.

Минусы

Так полезна ли имитация краба или это не что иное, как «поддельная еда» с потенциально опасными побочными эффектами?

Говоря о питании, краб-имитация содержит немного меньше калорий и натрия, чем свежий краб.Однако в нем также мало полезных питательных веществ, таких как белок, витамин B12 и селен.

Настоящее крабовое мясо также содержит гораздо более разнообразный профиль питания и содержит более широкий спектр важных витаминов и минералов в каждой порции.

Имитация краба также содержит вредные пищевые добавки, которые могут вызвать такие заболевания, как повышенная кишечная проницаемость и воспаление.

Он также может быть скрытым источником потенциальных аллергенов, таких как глютен. Для тех, кто чувствителен к глютену или страдает глютеновой болезнью, употребление глютена может вызвать такие симптомы, как боль в животе, диарея, вздутие живота и усталость.

Длительное употребление даже небольшого количества глютена может вызвать повышенную кишечную проницаемость или повышенную проницаемость кишечника у чувствительных людей.

Производители также добавляют другие не очень хорошие ингредиенты, такие как сахар, крахмал и растительные масла, чтобы конечный продукт сохранял свою форму. Благодаря этим дополнительным ингредиентам имитация крабового мяса содержит гораздо больше углеводов, чем настоящее крабовое мясо, и содержит примерно такое же количество углеводов, как ломтик белого хлеба в каждой порции.

И поскольку ему не хватает клетчатки, чтобы замедлить всасывание сахара в кровоток, переедание может вызвать скачок сахара в крови, а затем его быстрое падение.

Некоторые бренды также добавляют глутамат натрия (MSG), чтобы усилить вкус имитации мяса краба. MSG — это пищевая добавка, которая используется для улучшения вкуса пикантных блюд, и она часто встречается в азиатской кухне, а также во многих типах обработанных пищевых продуктов.

Однако многие люди чувствительны к глутамат натрия, сообщая о таких симптомах, как головные боли, мышечное напряжение, слабость и онемение / покалывание после употребления. Отчасти поэтому его часто считают одним из худших ингредиентов.

Если вы можете этого избежать, исключение этого сильно переработанного ингредиента из своего рациона вместе со всеми содержащимися в нем добавками определенно будет полезно для вашего здоровья.

Вместо этого замените имитацию краба на здоровую белковую пищу или одну из питательных альтернатив, перечисленных ниже, чтобы насладиться любимыми рецептами без рыбной пасты и наполнителей.

Как использовать и более здоровые альтернативы (и рецепты)

Готовится ли имитация краба?

Многие люди удивляются, узнав, что этот популярный продукт на самом деле готовится полностью, поэтому нет необходимости разжигать плиту.

Однако существует множество способов приготовить имитацию крабовых палочек, если вы все же решите полакомиться горячим.

Обычно его готовят на пару, тушат или жарят, а затем добавляют в рецепты с имитацией краба, такие как пироги, пироги, похлебки и тушеные блюда.

Вы также можете смешать его со специями и сливочным сыром, чтобы приготовить имитацию крабового соуса, или нарезать его кусочками и добавить в сыром виде в имитацию крабового салата.

Готовы отказаться от имитации краба, но не совсем готовы вырезать калифорнийские роллы и крабовые лепешки? К счастью, существует множество богатых питательными веществами заменителей цельной пищи, которые вы можете легко использовать вместо имитации крабов в своих любимых рецептах.

Вот несколько лучших альтернатив:

Минтай

Имитация краба обычно готовится на основе вареной рыбы минтая, поэтому неудивительно, что субстраты из настоящего краба могут быть более здоровой альтернативой в некоторых рецептах.

Минтай обладает мягким вкусом, который легко впитывается любой приправой, которую вы используете, а также богат белком, витамином B12 и селеном, а также многими другими важными питательными веществами.

Сердечки ладони

Обладая хрустящим и мягким вкусом, сердцевина пальмы имеет текстуру и вкус, которые легко имитируют мясо краба с небольшим количеством приправ.

Они также низкокалорийны, но богаты клетчаткой, марганцем и железом.

Используйте этот ароматный овощ для взбивания пирогов, похлебок, рагу и салатов без крабов.

Джекфрут

Этот массивный фрукт дерева является идеальной заменой веганскому мясу, потому что он обладает уникальной способностью приобретать практически любой вкус.

Джекфрут доступен в свежем и консервированном виде, его можно добавлять в различные блюда без мяса.

Порция джекфрута содержит много витамина С, калия, магния и марганца.

Замени его на краба в таких рецептах, как крабовые кексы, крабовые рангуны или имитация крабового салата.

Сердечки артишока

Мягкие, сочные и нежные сердечки артишока — отличная (и здоровая) альтернатива крабам.

Они очень богаты клетчаткой и могут улучшить здоровье пищеварительной системы, чтобы поддерживать вашу регулярность.

Сердца артишока доступны в свежем, консервированном или даже маринованном виде и служат прекрасной заменой крабам в соусах, тортах и ​​тортах.

Гриб львиная грива

Считается, что гриб львиная грива обладает мощными свойствами, которые могут помочь защитить мозг, сердце и печень, оказывая сильное влияние на ваше здоровье.

Этот лекарственный гриб не только может похвастаться длинным списком впечатляющих преимуществ для здоровья, но также имеет вкус и текстуру, похожие на крабовое мясо.

Просто обжарьте или приготовьте его на пару, а затем добавьте в крабовые пирожные, супы или блюда из пасты вместо имитации краба, чтобы усилить пользу для здоровья вашего блюда.

Здоровые рецепты

Ищете некоторые из ваших любимых рецептов имитации крабов, в которых вместо этого используются более здоровые альтернативы? Вот несколько рецептов, которые традиционно включают имитацию крабов, но имеют полезную составляющую:

Риски и побочные эффекты

Несмотря на недостатки для здоровья, употребление в пищу крабового рангуна или крабового пирога, сделанного из имитации мяса краба, в целом безопасно, хотя делать его регулярной частью своего рациона не рекомендуется.

Однако есть люди, которым следует вообще избегать этого ингредиента.

Имитация мяса краба не подходит для веганов или вегетарианцев, так как оно приготовлено из рыбы.

Тем, кто страдает глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену, также не следует есть имитацию краба, так как он содержит крахмал и может вызывать негативные побочные эффекты.

Если вы чувствительны к глутамат натрия, вам следует внимательно прочитать этикетку, чтобы убедиться, что он не входит в марку, которую вы покупаете.

Ищите такие фразы, как глутамат натрия, глутаминовая кислота или глутамат в списке ингредиентов, все из которых указывают на то, что был добавлен глутамат натрия.

Кроме того, некоторые бренды могут использовать небольшое количество настоящего краба для придания вкуса. Если у вас аллергия на моллюсков, обязательно проверьте этикетку, чтобы предотвратить аллергическую реакцию.

Сурими обычно содержит низкий уровень ртути, и имитация краба для беременных, вероятно, безопасна в умеренных количествах.

Однако из-за большого количества добавок, содержащихся в имитационном крабе, лучше минимизировать их потребление и проконсультироваться с врачом перед употреблением, если вы беременны.

Последние мысли

• Как делается имитация краба? А какое мясо имитация краба? Имитация краба, также иногда называемая «поддельным крабовым мясом», изготавливается из измельченной рыбной пасты, известной как сурими.
• Помимо сурими, другие имитационные крабовые ингредиенты могут включать крахмал, наполнители, искусственные ароматизаторы и пищевые красители.
• Он популярен, потому что это удобная, экономичная и универсальная альтернатива обычному крабу, и его можно заменить практически любым рецептом без значительного изменения вкуса.
• Так насколько плохо для вас имитация мяса краба? Имитация краба подвергается высокой переработке и содержит пищевые добавки, такие как глутамат натрия, который может вызывать у некоторых людей побочные эффекты.
• По сравнению с обычным крабом профиль питания имитационного крабового мяса также не содержит многих витаминов и минералов, содержащихся в свежем крабе.
• Минтай, пальмовое сердце, джекфрут, артишок и гриб львиная грива — это несколько полезных для здоровья цельных пищевых ингредиентов, которые можно легко использовать вместо имитации краба, чтобы повысить питательный профиль и пользу для здоровья от еды.

калорий в имитации крабовой палочки Кабуто и факты о пище

Пищевая ценность Размер порции 4 палочки (66,4 г) Сумма на порцию калорий 70 % дневных значений * Всего жиров 0.00g 0% Насыщенные жиры – Транс Жир – Холестерин 10 мг 3% Натрий 530 мг 23% Всего углеводов 10,00 г 4% Пищевые волокна 1,0 г 4% Сахар 4.00g Белки 7,00 г Витамин D – Кальций – Утюг – Калий – *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Эта информация неточная или неполная? Нажмите здесь для редактирования. Последнее обновление: 29 июн 16 15:18 4% RDI * (70 калорий) Распределение калорий: Углеводы (59%) Жиры (0%) Белки (41%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото

Сводка о питании: калорий 70 Жир 0 г Углеводы 10 г Белки 7 г В 4 палочках (66.4 г) имитации крабовой палки Кабуто. Распределение калорий: 0% жира , 59% углеводов, 41% белка. Другие товары от Кабуто: Другие виды крабов: Другие виды морепродуктов:

Имитация крабового мяса Питание | Livestrong.com

Крупный план роллов Калифорния на тарелке.

Изображение предоставлено: Салли Скотт / iStock / Getty Images

Если вы ищете альтернативу консервированному крабовому мясу — и не хотите тратить часы на выдергивание мяса из крабовых панцирей — у вас может возникнуть соблазн обратиться к имитациям крабового мяса для своих рецептов. Изготовленное из белой рыбы, имитация мяса краба проходит обработку, чтобы оно напоминало вкус настоящего краба. Хотя имитация мяса краба имеет некоторые питательные преимущества, оно также содержит подсластители и натрий, поэтому вы должны потреблять его в умеренных количествах.

Макроэлементы и калории

Имитация краба относительно низкокалорийна — даже щедрая порция в 6 унций содержит всего 162 калории, или 8 процентов от вашего ежедневного потребления при диете на 2000 калорий. Почти две трети этих калорий поступают из углеводов, содержащихся в крабах, и каждая порция содержит 25,5 грамма углеводов, включая 0,8 грамма пищевых волокон. Потребление 6 унций имитационного краба также увеличивает потребление белка на 13 граммов.Ваши клетки используют белок для восстановления поврежденных тканей, синтеза гормонов, важных для вашего здоровья, и выработки ферментов, необходимых для клеточного метаболизма. Имитация краба содержит мало жира, менее грамма на порцию.

Содержание витаминов

Употребление искусственного краба увеличивает потребление витаминов, особенно витаминов B-6 и B-12. Оба витамина играют важную роль в здоровье вашей нервной системы, потому что они помогают вырабатывать нейротрансмиттеры — химические вещества, которые способствуют обмену данными между нервными клетками.Оба витамина также помогают поддерживать производство красных кровяных телец — процесс, необходимый для транспортировки кислорода. Порция имитации краба на 6 унций содержит 0,22 миллиграмма витамина B-6, что составляет 17 процентов от рекомендуемой дневной нормы, а также 0,97 микрограмма витамина B 12, или 40 процентов от вашего ежедневного потребления B-12. рекомендация.

Полезные для здоровья минералы

Имитация краба также помогает вам потреблять больше селена и фосфора, двух минералов, необходимых для хорошего здоровья.Каждой клетке вашего тела нужен фосфор, потому что он необходим для синтеза ДНК, контролирует активность ферментов и играет роль в межклеточной коммуникации. Селен способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, поддерживая функцию кровеносных сосудов, регулирует вашу иммунную систему и активирует белки, связанные с профилактикой рака. Порция имитационного краба содержит 479 миллиграммов фосфора, или 68 процентов от рекомендуемой суточной нормы, а также 38 микрограммов селена, или 69 процентов от рекомендуемой дневной нормы потребления селена.

Сахар и натрий

Имитация краба имеет два основных недостатка в питании — это содержание сахара и соли. Каждая порция имитации краба содержит 10,6 грамма сахара. Добавленный в краб сахар улучшает его вкус, но также увеличивает потребление калорий. По данным Американской кардиологической ассоциации, вам следует ограничить общее потребление сахара, чтобы избежать ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Порция имитационного краба на 6 унций также содержит 899 миллиграммов натрия, что составляет 39 процентов от дневного лимита в 2300 миллиграммов, рекомендованного в Руководстве по питанию для американцев на 2010 год, как сообщает Расширение Университета штата Колорадо.И это количество натрия составляет 60 процентов от предела в 1500 миллиграммов, рекомендованного для афроамериканцев, людей с высоким кровяным давлением или для людей старше 51 года. Диета с высоким содержанием натрия увеличивает нагрузку на почки, а также способствует развитию ряда заболеваний, от остеопороза до рака желудка.

Рецепт и питание краба | Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition

Краткий обзор

Мясо краба — это вид морепродуктов, который ценится за умеренно сладкую и нежную мякоть.Вы можете купить мясо крабов в свежем, замороженном, полуфабрикатном виде или в виде живых крабов. Мясо краба — отличный источник белка: в трех унциях содержится более 15 г белка. Он также богат витаминами, такими как B12, фолиевая кислота, и минералами, включая калий, кальций и цинк. Как и все морепродукты, лучше всего в свежем виде. Если вы купили свежее крабовое мясо, храните его в герметичном контейнере в самой холодной части холодильника не более 2–3 дней. Осторожно приготовьте или разогрейте крабовое мясо и наслаждайтесь просто топленым маслом или используйте в рецепте.

Обзор

Крабовое мясо — это мясо краба.

Можно есть много разных «кусков» крабового мяса. Предварительно отобранное крабовое мясо обычно представляет собой целые и / или сломанные куски мяса, взятые со всех частей краба.

Идентификационный номер

Мясо краба будет выглядеть по-разному в зависимости от выбранного вами куска. Нарезки варьируются от более крупных кусков мяса (размером с мяч для гольфа) до измельченного мяса.

Все мясо белое, за исключением мяса когтей, которое коричневого цвета.У коричневого мяса более сильный вкус, чем у белого мяса.

Информация о питании

Три унции крабового мяса содержат около 74 калорий, 15,4 г белка, 0,03 г углеводов, 0,0 г клетчатки, 0,9 г жира и 0,0 г сахара.

Крабовое мясо богато витамином B12 и фолиевой кислотой. Это также хороший источник минералов, таких как кальций, фосфор, калий и цинк.

Выбор

Существует несколько видов крабов, включая синих крабов, крабов с мягким панцирем, крабов-навозников, крабов-джонах, королевских крабов, снежных крабов, южных крабов-дубильщиков и каменных крабов.Тип краба, который вы выберете, будет зависеть от географического положения и доступности.

В продуктовом магазине вы можете купить живых крабов, крабовые ножки и клешни, крабовое мясо или замороженное крабовое мясо. Замороженный краб, готовое мясо краба и целые лапы / когти обычно предварительно готовятся.

При покупке живых крабов убедитесь, что они активны и их панцири ярко окрашены. Выбранный вами краб также должен казаться тяжелым для своего размера.

Если вы покупаете крабовые лапы и клешни, по возможности выбирайте их индивидуально.Это позволяет выбрать самые свежие кусочки, которые должны быть ярко окрашены. Ищите на дисплее максимально большие лапы и когти. Понюхайте их: если они пахнут аммиаком, не покупайте их. Поднимите ноги, если можете — они должны казаться тяжелыми для своего размера и полностью целыми в суставах.

При выборе охлажденного предварительно собранного крабового мяса убедитесь, что оно свежее и не имеет запаха аммиака.

Крабовое мясо также продается в консервных банках. Если вы решите пойти по пути консервов, обязательно внимательно посмотрите на ингредиенты на банке.Выберите банку с наименьшим количеством ингредиентов и наименьшим количеством соли.

Хранилище

Если вы купили свежее крабовое мясо, храните его в герметичном контейнере в самой холодной части холодильника не более 2-3 дней.

Если вы только что приготовили краба, его мясо будет самым вкусным, если вы его сразу съедите. Кроме того, вы можете хранить оставшееся вареное мясо краба в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней или в морозильной камере до 4 месяцев.

При замораживании свежего крабового мяса имейте в виду, что вкус крабового мяса часто теряется при замораживании.

Консервы из крабов хранятся в банке около года. Перед открытием проверьте срок годности на банке. После открытия вы можете хранить несъеденные крабовые консервы в холодильнике до 5 дней.

Препарат

Приготовление краба целиком

Если вы купили живых крабов, сначала положите крабов в морозилку на 15 минут, чтобы они обезболили их перед приготовлением.А пока найдите свою самую большую кастрюлю и наполните ее водой (1 л воды на краба). Обильно подсолите воду и доведите до кипения. При желании можно добавить в воду 3-4 лавровых листа, горошины перца и перец для придания вкуса.

Когда вода закипит и крабы пробыли в морозильной камере в течение 15 минут, возьмите щипцов сзади и бросьте их в кастрюлю. Еще раз, убедитесь, что у вас есть 1 л воды на краба; если ваша кастрюля недостаточно велика, готовьте по одной.

Положите краба в кастрюлю с кипящей водой ногами вниз. Дайте крабу вариться около 15 минут. Пока краб готовится, приготовьте ледяную ванну, наполнив большую миску или раковину холодной водой и льдом.

Вы узнаете, что краб почти готов, когда увидите, что он плавает на поверхности воды. Увидев это, дайте крабу приготовиться еще 2-3 минуты. Когда краб будет приготовлен, переложите его щипцами из кастрюли в ледяную баню. Дайте ему остыть на ледяной бане около 2 минут.Это поможет остановить процесс приготовления, а также сделает краба достаточно прохладным, чтобы вы могли с ним справиться.

Примечание. Другой вариант — приготовление на пару. Сначала следуйте инструкциям по замораживанию живых крабов, затем готовьте крабов на пару в течение 20-30 минут в кастрюле с кипящей водой. После приготовления на пару поместите крабов в ледяную баню и следуйте приведенным ниже инструкциям.

Когда краб остынет, можно начинать процесс очистки.

Чтобы очистить краба, переверните его вверх дном и найдите «фартук».Сломайте фартук большим пальцем. Затем вам нужно будет удалить панцирь (большой экзоскелет). Для этого просуньте большой палец в отверстие, образовавшееся при снятии фартука, и осторожно, но твердо поднимите его. Панцирь отделится от тела вместе с кишками краба. Отказаться.

Удалите жабры с обеих сторон тела. Вам также необходимо удалить нижние челюсти, которые являются ротовыми частями в передней части краба. Просто отломите их и выбросьте.

Как только вы закончите, смойте всю слизь с тела — единственное, что у вас останется, это скорлупа и мясо.

Теперь вы можете перевернуть краба вверх ногами и поместить большие пальцы рядом с средней линией (там, где раньше был панцирь). Оттолкните вверх большими пальцами и потяните вниз руками. Это разделит краба пополам.

Теперь вы можете удалять с тела большие куски мяса. Вы также можете взломать лапы и когти и выковыривать мясо инструментом.

Наслаждайтесь!

Использование крабовых ножек или крабового мяса

Крабовые ножки или мясо, которое вы покупаете в бакалейной лавке, скорее всего, предварительно приготовлены; Вы можете наслаждаться им как есть или использовать мясо в своем любимом рецепте.

Для замороженных ножек / когтей, поскольку мясо все еще окружено скорлупой, просто поместите их в кастрюлю с кипящей водой и прокипятите около 5-8 минут (более или менее в зависимости от размера ножек).

Как вариант, вы можете сначала разморозить их, а затем сломать пополам и поставить на решетку примерно на 7 минут.

Если замороженное мясо уже извлечено из скорлупы, просто разморозьте и разогрейте, как указано на упаковке, и используйте в соответствии с рецептом, который вы готовите.

Рецепт: спринг-роллы с крабами

Эти блинчики с начинкой из крабов станут прекрасной закуской и определенно понравятся публике!

Состав

крабовое мясо, свежее или консервированное

200 г

сливочное или кокосовое масло

2 столовые ложки

лук-шалот, нарезанный очень мелкими кубиками

1

морковь, нарезанная очень мелкими кубиками

1 малая

палочка сельдерея, нарезанная очень мелкими кубиками

1

семена кунжута

2 столовые ложки

укроп и кинза, нарезанные

1/4 стакана

сливки для взбивания

100 мл

морская соль

1/2 чайной ложки

перец, молотый, свежий

1/4 чайной ложки

мед

1 столовая ложка

спринг-ролл

10 маленьких листов (или 6 больших)

Проезд

Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Доходность: От 6 до 10 спринг-роллов

Начните с того, что положите краба в миску.Далее разогрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное или кокосовое масло, а затем лук-шалот, морковь и сельдерей. Обжарить до светло-коричневого цвета, периодически помешивая. Добавьте семена кунжута и тушите еще 1 минуту.

Добавьте сливки, соль, перец и мед и доведите до кипения. Варите на медленном огне, пока взбитые сливки не загустеют и не станут жидкими.

Перелейте содержимое сковороды в миску с крабом. Хорошо смешать.

Затем соберите и сложите ролики с начинкой.

Для начала положите оболочку спринг-ролла на чистую сухую поверхность в форме ромба. Положите 1-2 столовые ложки начинки возле нижнего края ромба (ближайшая к вам точка). Будьте осторожны, чтобы не переполнить блинчик с начинкой.

Затем загните нижний угол ромбовидной формы, чтобы он закрыл начинку. Слегка раскатайте, чтобы начинка была хорошо покрыта и закреплена. Теперь согните левую ромбовидную точку к центру, а затем к правой стороне (спринг-ролл будет выглядеть как конверт).Убедитесь, что ромбовидные края плотно загнуты.

Затем начните плотно скатывать пружинный валик к кончику конверта. Пальцем нанесите немного воды на верхний край блинчика с начинкой — точно так, как если бы вы запечатывали конверт. Теперь закройте его и выложите на противень! Повторяйте, пока все наполнение не исчезнет.

Когда все ваши блинчики с начинкой скатаны и выложены на противень, слегка смажьте их кокосовым маслом и запекайте в духовке при температуре 450F до образования румяной и хрустящей корочки (около 20 минут).

Храните остатки еды в холодильнике.

Наслаждайтесь!

Бесплатная книга рецептов

Энциклопедия продуктов питания компании Precision Nutrition расширяется каждый месяц, поскольку мы выделяем новые продукты и демонстрируем красивые фотографии продуктов питания. Если вы хотите оставаться в курсе, , просто нажмите на эту ссылку . Оттуда мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ копию нашей книги рецептов.