Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит сыр сулугуни ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
170 р.
Знаменитый и такой частый гость на наших столах сыр Сулугуни относится к традиционным рецептам солнечной Грузии. В 2011 году грузинские власти получили патент на Сулугуни. Теперь патент официально закрепил авторские права грузинского народа на изобретение сыра Сулугуни.
Название сыра Сулугуни состоит из двух частей. На осетинском диалекте слова «сулу» переводится как сыворотка, а часть слова «гун» указывает на то, из чего сделан продукт, поэтому дословно сулугуни можно перевести, как «сделан из сыворотки» или на «основе сыворотки».
Народный грузинский фольклор придерживается иной версии перевода названия сыра Сулугуни. С грузинского языка слово «сули» переводится как душа, а «гули» означает сердце. Поэтому сыр Сулугуни это сердце и душа грузинского народа, его богатой культуры, истории и кулинарной традиции.
По названию этого молочного продукта становится понятно из чего же производят сыр Сулугуни. Коровье, овечье, козье или молоко буйвола для начала пастеризуют, а потом добавляют бактериальную закваску из молочных стрептококковых грибов.
Для производства сыра Сулугуни могут использовать молоко только коровы, овцы, козы или буйвола, но вкусовые качества сыра намного улучшатся, если изготавливать его из смеси молока. Причем до настоящего времени самый вкусный сыр Сулугуни изготавливают в домашних условиях.
Сулугуни отличается своим необычным рассольным и кисломолочным вкусом, который не возможно спутать ни с одним другим сыром. Цвет сыра сулугуни не всегда кристально белый, поэтому не стоит пугаться, если вы раскрыли упаковку, а приобретенный в магазине сыр сулугуни оказался светло желтого цвета.
Технология производства сыра Сулугуни допускает градации цвета от белого до светло желтого. Светло желтый сыр Сулугуни считается настоящим деликатесом и стоит он в разы дороже, чем его белый собрат. Необычный цвет сыр Сулугуни приобретает потому что он изготовлен из молока буйволов.
В основном в промышленном производстве сыра используют коровье молоко, которое смешивают с овечьим или козьим. Что примечательно, технология производства грузинского сыра Сулугуни как две капли воды похожа на итальянскую технологию производства сыров Проволоне.
Это обусловлена схожестью климатических условий в Грузии и в Италии. Часто при транспортировке из-за жарких температур молоко прокисает и грузинские сыроделы были вынуждены придумать особенный способ производства сыра Сулугуни.
Польза сыра Сулугуни
Состав сыра Сулугуни пестрит полезными витаминами, минералами и органическими веществами. Калорийность сыра Сулугуни не маленькая, примерно 286 Ккал в 100 граммах продукта. Однако польза сыра Сулугуни и его применение в диетическом питании не подлежит сомнению.
При достаточно высоком уровне калорийности сыр Сулугуни содержит полезные белки природного происхождения, а так же незаменимые аминокислоты. Растительные белки, жиры и аминокислоты, которые входят в состав сыра Сулугуни прекрасно усваиваются нашим организмом и не способны причинить вред.
Диетологи давно оценили пользу сыра Сулугуни, теперь пришла очередь и официальной медицины. Медики рекомендуют употреблять сыр Сулугуни всем без исключения, правда не стоит забывать, что то хорошо, что в меру. Наиболее полезен сыр Сулугуни беременным женщинами и детям.
Производство сыра Сулугуни впервые начали сыровары солнечной Грузии в регионе Самегрело. Руководство страны получило патент на изготовление и выпуск этого рассольного молочного продукта. Существует несколько версий того, почему он так называется. Согласно одному из мнений, слово сулугуни переводится как «приготовленный из сыворотки». По другой версии, название продукта сочетает в себе два слова — сули (душа) и гули (сердце). Как бы то ни было, но Сулугуни популярен не только в Грузии, но и далеко за пределами этой страны.
Приготовление сыра сулугуни осуществляется с использованием коровьего молока. Также для этого сорта можно применять буйволиное и козье молоко. Он готовится строго по ГОСТу. Сегодня на полках магазинов можно встретить 3 разновидности Сулугуни:
молодой – сыр, который готовится 2-3 суток и должен быть реализован в течение 5 дней;
твердый – этот вид выдерживается в соляном растворе до 3-х месяцев;
копченый – Сулугуни коптят для продления срока годности и улучшения его вкусовых качеств.
Часто этот сорт называют «моцареллой из Грузии» из-за схожести технологии приготовления. Оба они относятся к свежим рассольным сортам сыра.
Вкус и калорийность Сулугуни
У сыра сравнительно невысокая калорийность. Она составляет 278 кКал на 100 граммом продукта. Сорт практически не содержит углеводов, зато насытит организм животным белком и легкоусвояемым жиром. Диетическим Сулугуни назвать нельзя, но небольшая его порция фигуре точно не навредит.
Вкус у Сулугуни может отличаться в зависимости от вида продукта. Свежий сыр обладает кисло-соленым вкусом, твердый обретает некую остроту. Копченый Сулугуни отличается дымными, слегка горьковатыми нотками.
Польза и вред сыра
Сыр Сулугуни достаточно питательный и полезный для организма продукт. Так, в 100 граммах содержится:
белков – 23,85 гр;
жиров – 20,49 гр.
Полезные свойства сыра Сулугуни обусловлены тем, что для его приготовления применяются натуральные ингредиенты. Для производства этого плотного и слоистого по текстуре продукта требуется пастеризованное молоко, соль и животный фермент. Пользу от сыра Сулугуни при его употреблении организм получает в виде животного белка, которым так богат этот продукт. Также нем содержатся витамины группы В и кальций. Поэтому его рекомендуется есть для укрепления костей и здоровья зубов.
Кроме того, молочный продукт богат железом, фосфором, магнием, витаминами А, Е и С. Весь комплекс помогает поддерживать здоровье организма, укрепляет и закаляет иммунитет.
Сулугуни не навредит вам жирами, в отличии от многих других представителей сырного семейства. Но, сорт имеет высокий процент содержания соли, что может негативно сказаться на работе мочеполовой системы.
Противопоказания к употреблению Сулугуни
Противопоказания к употреблению Сулугуни относятся к людям с хроническими заболеваниями почек. Соль, содержащаяся в сыре, может стать причиной задержки мочеиспускания и появления отеков.
Копченый вид сорта нельзя есть лицам с заболеваниями ЖКТ, чтобы избежать обострения хронических недугов. Также лучше отказаться от молочного продукта при высоком уровне холестерина в крови. Хотя Сулугуни и не отличается чрезмерной насыщенностью жирами, но даже то количество, которое в нем имеется может привести к скачку показателя.
Детям, беременным и кормящим женщинам сорт можно есть только с позволения лечащего врача.
Что приготовить из сыра Сулугуни
Сыр Сулугуни прекрасно подойдет к повседневному и праздничному столу в виде самостоятельной закуски или в комбинации с другими продуктами. С его помощью можно разнообразить завтрак, обед или ужин. Приготовить пирожки, запеканки, салаты, омлеты и оладьи, различные овощные блюда.
Хорошо сочетается молочный продукт со свежей зеленью, грузинской лепешкой или лавашем. Копченый Сулугуни часто подают с грецкими орехами. Всем известное хачапури также готовится с добавлением этого сорта. При подаче продукт дополняют мятой, базиликом и эстрагоном (тархуном).
Какое вино подходит к Сулугуни
Легкому и непринужденному вкусу Сулугуни под стать такие же нежные вина. Обратите внимание на сухое красное вино грузинского производства. Напиток обязательно должен быть молодым, чтобы не перебить вкус сыра.
С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню.
Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.
В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.
Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.
Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.
Шаг 1. Найдите нужный продукт.
Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.
Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него.
Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.
После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».
Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)
Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.
Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:
Норма калорий в день
Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.
Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.
Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.
Сыр Сулугуни — его польза и вред, калорийность и фото грузинского продукта
Калорийность: 286 кКал.
Энергетическая ценность продукта Сыр Сулугуни: Белки: 20.5 г. Жиры: 22 г. Углеводы: 0.4 г.
Описание
Сыр Сулугуни относится к твердым сортам с использованием рассола. Этот продукт имеет достаточно плотную консистенцию, которая может быть белого или же кремового цвета (см. фото). Родиной для сыра Сулугуни является Грузия. Для приготовления используют овечье, буйволиное, козье и коровье молоко, которое прошло пастеризацию.
Технология производства этого сыра достаточно необычная. Сначала молоко смешивают с бактериями, хлористым кальцием, пепсином, и потом нагревают примерно до 36 градусов. Полученный сыр прессуют и оставляют на несколько часов в серпянке при увеличенной температуре. Следующий шаг – массу делят на кубики и плавят в кислой воде или же сыворотке. Затем сырную массу мешают, чтобы в итоге она стала тягучей и однородной. После этого все кладут на стол, делят на кусочки и собирают все в шары. Затем головки кладут в формы, которые имеют цилиндрическую форму, а далее их выдерживают пару суток в рассоле с низкой температурой.
Готовый продукт обладает плотной консистенцией, которая имеет слои, небольшие пустоты и глазки. Кроме этого, у этого сыра нет корки, и на его поверхности иногда можно увидеть легкую слоистость. Качественный продукт должен быть равномерно окрашен в белый цвет, также иногда может присутствовать легкий желтый оттенок.
Сыр Сулугуни можно приобрести в совершенно разных формах, к примеру, в брусочках, но наибольшей популярностью пользуются сырные косички. Кроме этого, сегодня сыр подкапчивают, что позволяет увеличить срок хранения и придать необычный вкус.
Выбор и хранение
При выборе сыра Сулугуни стоит обращать внимание на цвет и консистенцию продукта. Если его неправильно или уже достаточно долго хранят, у продукта будет отсутствовать характерный запах и вкус. О том, что сыр Сулугуни испортился, свидетельствует наличие сухой корки, трещин и плесени.
Хранить сыр Сулугуни нужно в рассоле. В холодильнике продукт будет сохранять свою свежесть в течение 3-х месяцев. Чтобы продлить срок хранения, сначала на некоторое время продукт нужно положить в свежее молоко, а после в концентрированный рассол (400 г соли на 1 л воды). В таком виде сыр должен находиться в течение дня. После его нужно положить в другой рассол (200 г соли на 1 л воды).
Польза сыра Сулугуни
Польза сыра Сулугуни обусловлена наличием большого количества витаминов и минералов. Этот продукт позволяет быстро восстановить энергетические затраты организма, а также улучшить обмен веществ. Кроме этого, при регулярном потреблении продукт способствует улучшению метаболизма в клетках.
Есть в сыре Сулугуни сера, которая снижает уровень холестерина в крови, а также она принимает активное участие в обменных процессах в организме. В большом количестве содержится в этом продукте натрий, который необходим для нормализации водного баланса в организме. Есть в этом сыре фосфор, который принимает активное участие в синтезе белка и в формировании костной и мышечной ткани. Благодаря калию нормализуется деятельность сердечно-сосудистой системы. Входит в состав Сулугуни и кальций, который укрепляет кости, зубы и ногти.
Использование в кулинарии
Сыр Сулугуни прекрасно сочетается с многочисленными продуктами. К примеру, его достаточно часто подают к вину с травами. Также этот сыр входит в рецепты разнообразных овощных салатов. Этот сыр – прекрасная начинка для разнообразной выпечки. Кроме этого, Сулугуни кладут в суфле, паштет, омлет, пиццу и в другие блюда.
Вред сыра сулугуни и калорийность
Вред сыр Сулугуни может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Копченые сорта не стоит употреблять при гастрите, язве, а также при почечных и сердечных отеках. Стоит также учитывать высокую калорийность, а значит, его не рекомендуется употреблять в период похудения и при ожирении.
Рецепты приготовления блюд c фото
Жареный сыр сулугуни с помидорами
50 мин.
Скумбрия гриль с грибами и сыром
40 мин.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
Зола
5 г
Моно- и дисахариды
0,4 г
Холестерин
61 мг
Насыщенные жирные кислоты
14 г
Вода
51,9 г
Органические кислоты
1,5 г
Витамины
Минеральные вещества
сколько калорий в 100 граммах сыра и какова его жирность, БЖУ копченого продукта, польза и вред
Само название сыра Сулугуни звучит необычно и даже чарующе. Но чтобы получить от него пользу и исключить вред, нужно досконально знать специфику этого продукта. Тогда можно будет лакомиться умеренно соленой пищей без всякого риска для здоровья.
Особенности
Для приготовления Сулугуни берут только пастеризованное молоко от коров, буйволиц либо их комбинацию. Отмечается, что при незначительном количестве соли (до 2%) вкус продукта оказывается даже лучше.
Употребление сыра в пищу возможно и в свежем виде, и в жареном, копченом, даже в печеном. Качественный продукт должен иметь кисломолочный вкус без посторонних оттенков и примесей.
Твердость готового сыра может различаться, но это не влияет на его качество.
Состав и энергетическая ценность
Суммарная калорийность Сулугуни в пересчете на 100 грамм продукта равняется 288 ккал. В этом объеме продукта обнаруживается около 20 г белка и 24 г жира. А вот углеводы отсутствуют в принципе. Надо заметить, что Сулугуни довольно богат витаминами группы B, есть также ретинол, аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамины E и D. Из неорганических веществ обращает на себя внимание концентрация:
железа;
щелочных элементов;
серы и фосфора.
На жирность и количество калорий прямо влияет конкретный вид Сулугуни. Домашний продукт, приготовленный по классической технологии, имеет энергетическую ценность не 288, а 283 ккал. У него отличается и формула БЖУ. Количество жиров на 100 г уменьшается до 23 г, зато появляется примерно 1,2 г углеводов. Большое значение имеет еще последующая обработка сыра.
Сулугуни после обжарки оказывается заметно калорийнее.
Пищевая ценность его вырастает до 376 ккал. Количество белков сокращается до 14,6 г, зато становится больше жира (свыше 27 г). Еще одно изменение при обжарке с перцем, пшеничной мукой и растительным маслом — появление значительного объема белка. В 100 г жареного Сулугуни его содержится до 18,6 г.
Копченый продукт имеет калорийность 255 ккал. В его состав входят:
15 г жира;
30 г белка;
0 г углеводов.
Польза и вред
По своей энергетической ценности Сулугуни относится к группе умеренно калорийных продуктов. Это позволяет безбоязненно употреблять его небольшие порции всем людям с нормальной массой тела. А поводов систематически вводить это блюдо в свой рацион немало. Один из самых значимых аргументов — устранение дефицита жизненно важных минералов. Сулугуни богат кальцием и магнием, которые положительно влияют на деятельность сердца и периферических сосудов.
Соотношение жира и белка, их абсолютное количество идеальны для поддержки баланса энергии в организме. Не менее интересный эффект могут дать микроэлементы и макроэлементы: они приводят в норму обмен веществ на клеточном уровне. Отмечается, что регулярно ставящие на стол Сулугуни реже страдают от проблем с костями и ногтями. Витамин А — ценнейший помощник в профилактике куриной слепоты и в поддержании красивого вида кожи. Под действием специфического набора аминокислот разрешаются проблемы с гормонами, активнее работает иммунитет.
Сыр грузинского происхождения понижает вероятность такого распространенного заболевания, как атеросклероз. Подавление активности свободных радикалов тормозит старение, а также отдаляет появление морщин. Если же они возникли, можно приостановить дальнейшее развитие.
Следует учесть, что все же Сулугуни может представлять опасность для отдельных людей. Прежде всего, она связана с присутствием значительного количества соли и с довольно большой питательностью сыра. Из-за этого он не подходит:
при нарушениях в работе почек;
при язвах желудочно-кишечного тракта;
при гастрите.
Даже вполне здоровым людям стоит остерегаться потребления больших порций Сулугуни. Это может закончиться появлением избыточного веса. С большой осторожностью следует есть его тем, кто плохо переносит молоко. Вполне вероятно, что непереносимость или иная необычная реакция относится и к экзотическому сыру. Те, кто ест его слишком много, часто сталкиваются с аллергическими проявлениями, также возможно появление эпизодической диареи.
Как и другие рассольные сыры, Сулугуни противопоказан, если развивается повышенное давление или обнаружены проблемы с печенью. Нежелательно его употребление при обострениях любых расстройств пищеварения. Требуется выбирать максимально тщательно копченый вариант продукта.
Лучше отказываться от всех предложений купить сыр, аромат которому придан так называемым «жидким дымом». Еще стоит помнить про такое противопоказание, как склонность к отекам.
При беременности
Если нет аллергической реакции, незначительные порции кавказского сыра безопасны. А вот если хотя бы незначительная аллергия есть, стоит отказаться от употребления Сулугуни и поискать иные варианты. В несоленом молочном питании есть плюс: меньше риск спровоцировать застой жидкости. Окончательный ответ может дать только профессиональный врач. Во время лактации польза Сулугуни связана с его насыщенностью кальцием; но, как и при беременности, лучше воздержаться от покупки копченых сортов.
О том, как в Грузии делают косичку из сулгуни, смотрите в следующем видео.
Вы искали «Русский сыр Сулгуни» . Вы имели в виду:
Другая недавно популярная еда:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий в 44 г российского сыра сулугуни и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий
Источник: Общий
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
124
% дневных значений *
Всего жиров
9.71 г
12%
Насыщенные жиры
5,68 г
28%
Транс Жир
–
Полиненасыщенные жиры
0,519 г
Мононенасыщенные жиры
3,014 г
Холестерин
33 мг
11%
Натрий
102 мг
4%
Всего углеводов
0. 11 г
0%
Пищевые волокна
0 г
0%
Сахар
0,11 г
Белок
8,94 г
Витамин D
–
Кальций
303 мг
23%
Утюг
0,05 мг
0%
Калий
24 мг
1%
Витамин А
81 мкг
9%
Витамин C
0 мг
0%
6%
RDI *
(124 калории)
Распределение калорий:
Углеводы (0%) Жиры (71%) Белки (29%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
124
жир
9. 71 г
Углеводы
0,11 г
Белок
8,94 г
В 44 граммах российского сыра сулугуни 124 калорий, калорий.
Вы искали «Русский сыр Сулгуни» . Вы имели в виду:
Другая недавно популярная еда:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Имерули Хачапури — восхитительный грузинский хлеб с сырной начинкой.Вы можете съесть его в качестве закуски или сочетать с салатом из свежих овощей для полноценного обеда. Этот рецепт очень прост в приготовлении и идеально подходит для начинающих.
Что такое хачапури?
Хачапури — традиционный грузинский несладкий хлеб с сырной начинкой.
Вариантов этого блюда из разных регионов Грузии довольно много.
Например, аджарский (аджарский) хачапури — хлеб в форме лодочки, покрытый плавленым сыром и яйцом. Есть также мегрельский хачапури, начиненный сыром, с дополнительным богатым слоем сыра сверху.
И, пожалуй, самый популярный — имерули (имеретинский) хачапури — лепешки с начинкой на основе сыра.
Какой сыр использовать для приготовления имерули хачапури?
Хачапури традиционно готовят из смеси местных сыров Имерули и Сулгуни, которые очень популярны в Грузии. Его также часто готовят только из сыра сулгуни.
А можно ли найти эти сыры, если вы живете где-то далеко от Грузии?
Или, может быть, есть похожие сыры, которые можно было бы использовать вместо них?
Я решил это выяснить и посетил продуктовый магазин, который специализируется на европейских продуктах.
Я спросил, продают ли они сыр Имерули или Сулгуни или что-то подобное. С сыром имерули мне не повезло. Но, к моему удивлению, мне сказали, что в магазине действительно есть сыр Сулгуни. Конечно, он не был импортирован из Грузии, но на нем все еще была этикетка сыра Сулгуни.
Прекрасный продавец продуктового магазина также объяснил мне, что сыр Сулгуни также продается с этикеткой «Испанский или португальский свежий сыр».
Замены сыра Сулгуни
Даже если вы не найдете сулгуни или испанский свежий сыр, вы все равно сможете приготовить восхитительные хачапури.
Отличная замена сыру Сулгуни — сыр моцарелла с низким содержанием влаги, который можно смешать с сыром фета или сухим творогом, чтобы сделать начинку для этого сырного хлеба.
Могу ли я использовать дрожжи в имерули хачапури?
Тесто для хачапури можно приготовить на дрожжах или без них.
Я предпочитаю делать это без дрожжей, потому что это быстрее, и имерули хачапури не нужно так сильно поднимать.
Вариант без дрожжей обычно готовится из мацони , кисломолочного продукта, популярного в Армении и Грузии.Это также ингредиент, который вы, вероятно, не найдете в своем продуктовом магазине, если живете в Северной Америке или Австралии.
Мацони можно заменить кефиром, пахтой или простым йогуртом.
Как приготовить имерули хачапури
Начните с приготовления теста и начинки, следуя инструкциям в карточке рецептов.
Когда вы будете готовы сформировать хачапури, выполните следующие четыре шага:
Шаг 1. Слегка посыпьте гладкую сухую поверхность небольшим количеством муки, чтобы тесто не прилипало.Возьмите шарик из теста, поместите его на подготовленную поверхность и начните расплющивать пальцами, образуя круг. Также можно использовать скалку.
Шаг 2. Выложите 1/4 начинки на тесто.
Шаг 3. Вытяните края теста к верху и защипните их вместе. Прижмите плотно, потому что вы не хотите, чтобы края теста развалились, когда вы начнете раскатывать хачапури на следующем этапе.
Шаг 4. Снова разгладьте хачапури сначала пальцами, а затем скалкой — на этот раз нужно быть осторожным, чтобы не порвать тесто.Если вы видите, что внутри формируется воздушный пузырь, проделайте отверстие в тесте зубочисткой или концом ножа, чтобы выпустить воздух. Постарайтесь свернуть хачапури как можно тоньше или как минимум 6,5-7 дюймов в диаметре.
Теперь ваша очередь
Если вы живете далеко от Грузии, в стране, которая не позволяет импортировать грузинские молочные продукты, и решите приготовить хачапури, вам придется сделать несколько замен. Но не позволяйте этому вас останавливать!
Даже если у вас нет доступа к сыру мацони или сулугуни, вы все равно можете приготовить восхитительные хачапури имерули.
Приготовление хачапури — отличный способ начать знакомство с грузинской кухней и больше узнать о богатой культуре этой прекрасной страны.
Вы когда-нибудь готовили хачапури дома? Или, может быть, вы пробовали это во время путешествия по Грузии.
Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 35 минут
Состав
Для теста
3/4 стакана кефира, пахты или простого йогурта комнатной температуры или слегка теплого
1 взбитое яйцо
1 столовая ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки пищевой соды
2 стакана универсальной белой муки + 1/4 стакана муки для поверхности
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки сливочного масла
Для начинки
1/2 фунта сыра Сулгуни *
1 взбитое яйцо (по желанию)
щепотка соли (по желанию)
Инструкции
Сделайте тесто **
Добавьте кефир, яйцо, сахар и соль в большую миску. Смешайте, чтобы соединиться.
Добавьте пищевую соду и перемешивайте несколько секунд, пока не увидите пузырьки.
Просейте половину муки в миску с влажными ингредиентами и перемешайте деревянной ложкой или лопаткой до однородной консистенции.
Добавьте растительное масло и продолжайте перемешивать, пока масло не войдет в состав теста.
Просейте оставшуюся муку в миску и начните замешивать тесто руками.
Соскребите тесто по слегка посыпанной мукой поверхности.Замесите тесто, пока оно не станет гладким и не липким.
Разделите тесто на четыре части и сформируйте шарики. Положите шарики теста обратно в миску и накройте миску полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем. Отложите, чтобы тесто остыло примерно на 20-30 минут.
Приготовить начинку
Натереть сыр, переложить его в миску. Добавьте яйцо, если используете, перемешайте и приправьте солью. Разделите начинку на четыре порции.
Сформируйте хачапури
Сначала расплющите шарик из теста пальцами, а затем скатайте его скалкой в круг.
Поместите ¼ начинки в середину круга из теста.
Вытяните края теста до верха начинки и плотно сожмите их, чтобы начинка оказалась внутри.
Осторожно разгладьте хачапури пальцами и / или скалкой. Будьте осторожны, чтобы не порвать тесто. Если вы видите, что внутри формируется пузырь, защипните тесто зубочисткой, чтобы выпустить воздух. Старайтесь скатывать как можно тоньше или как минимум 6,5 или 7 дюймов в диаметре. Повторите то же самое с каждым шариком теста.
Приготовьте хачапури
Растопите масло в микроволновой печи или на плите.
Нагрейте сковороду на среднем огне ***.
Положите хачапури на сковороду и готовьте до золотистого цвета и слегка обугленного в некоторых местах около 3 минут, переверните и готовьте с другой стороны.
После того, как хачапури будет готово и сыр расплавится, переложите его на плоскую тарелку и обильно смажьте растопленным маслом.
Повторите то же самое с оставшимися хачапури. Подавать сразу.
Банкноты
* Если вы не можете найти сыр Сулгуни, используйте моцареллу с низким содержанием влаги, смешанную с сыром фета или сухим творогом. Я считаю, что 2 части моцареллы и 1 часть феты или сушеного творога подойдут. Обязательно попробуйте на вкус на содержание соли.
** Если у вас есть стоячий миксер, вы можете использовать его для замеса теста.
*** Хачапури обычно рекомендуется готовить на сухой сковороде. Но на некоторых сковородках хачапури имеет тенденцию подгорать, если не использовать масло.Так что, если сомневаетесь, слегка смажьте сковороду растительным маслом.
Информация о питании:
Доходность:
4
Размер порции:
1 хачапури Количество на приём: Калорий: 688 Всего жиров: 36 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram. Не забудьте отметить @curiouscuisiniere!
Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!
Мария Ушакова — пищевой блогер и разработчик рецептов, которая любит создавать легкие и полезные рецепты для своего сайта Мария Ушакова. com. Когда Мария не исследует последние тенденции здорового питания, она любит готовить русские и армянские блюда и знакомиться с международной кухней. Мария — амбициозный фуд-фотограф и любитель собак. Она живет в Торонто, Канада, со своим мужем Седраком и их собакой Тоби. Подпишитесь на Марию за идеями о здоровой еде, советами по приготовлению, фотографиями еды и многим другим на Facebook, Pinterest и Instagram.
Нравится? Поделиться!
Пищевая ценность, способы применения, рецепты и заменители
Сулугуни — мягкий рассольный сыр, производимый в Грузии, а точнее в регионе Самегрело.В его активе множество вкусных рецептов, и он широко используется в различных кухнях. Прочтите эту статью, чтобы узнать больше об этом сыре, его производстве, пищевой ценности и рецептах.
Suluguni Производство
Производится из коровьего, буйволиного, козьего или овечьего молока. Его также можно производить из их смеси.
Узнайте об этапах производства этого сыра.
Сначала смешивают молоко и бактериальную закваску.Затем эту смесь ошпаривают при температуре от 36 до 38 ° C. Иногда его делают творогом с сычужным ферментом, а не ошпаривают.
После ошпаривания он превращается в твердый сыр с гладкой текстурой (Чеддер) в сыворотке при более низкой температуре (34-35 ° C) в течение как минимум пяти часов. Этот процесс продолжается до тех пор, пока титруемая кислотность смеси не достигнет где-то в пределах 140-160 ° T.
Полученный продукт разрезают на кусочки размером от 1 до 3 см. Эти кусочки нагревают во вращающемся смесителе при температуре от 60 до 80 ° C.Чтобы сыр стал пластичным, нужно несколько минут.
Сыворотка сливается с сыра, и сыру вручную придают форму. Конечный продукт выдерживают в слабокислом рассоле при температуре от 8 до 12 ° C от 6 до 48 часов.
Форма и цвет сыра сулугуни
Этот сыр обычно имеет форму плоского диска. Средняя толщина диска 2,5- 3,5 см. Цвет этого вещества варьируется от белого до бледно-желтого.
Рисунок 1 — Сыр сулугуни Источник — санчо.dq.am
Вкус сыра сулугуни
Этот полутвердый сыр имеет молочный вкус, слегка кисловатый с оттенком солености. Он считается лучшим соленым сыром. Он также имеет текстуру с ямочками.
Этот продукт обычно жарят во фритюре. Это подавляет его запах, который гораздо менее привлекателен по сравнению с его прекрасным вкусом.
Пищевая ценность сулугуни
Это может быть питательная пища, если ее употреблять в умеренных количествах. Среднее содержание сухого жира в этом продукте составляет 45%.Он также содержит 50% воды и от 1 до 5% соли от общего веса, который составляет от 0,5 до 1,5 кг.
В 100 г этого сыра примерно содержится:
Жиры: 24 г
Белок: 24 г
Углеводы: 2 г
Энергетическая ценность того же количества — 295 кал.
Изображение 2 — Изображение Сулугуни Источник — en.wikipedia.org
Использование и рецепты сулугуни
Это очень популярный ингредиент в русской кухне.Существует множество рецептов сыра Сулугуни, которые пользуются огромной популярностью во всем мире. Самый важный рецепт этого молочного продукта — это грузинский сырный хлеб «Хачапури». Некоторые другие рецепты этого молочного продукта:
Жареный сыр сулугуни
Жареный сыр
Овощные салаты
Сулугуни Запасной
Сыр Моцарелла может стать прекрасной заменой этому сыру.
Срок годности сулугуни
Хранить при температуре от -4 до 0 ° C и относительной влажности 85-90%.Таким образом, он будет свежим в течение трех месяцев с даты изготовления. Также его можно хранить при температуре 0-6 ° C и относительной влажности 80-85%.
Чистый молочный продукт с прекрасным вкусом и ароматом. Это объясняет, почему он так популярен и считается самым вкусным соленым сыром.
Фотографии Сулугуни
Вот несколько фотографий сыра Сулугуни:
Фото — Sulugni Фото Источник — g2go.ru
Рисунок 4 — Сулугуни Рисунок Источник — cheddar.ru
Сыр Сулугуни, 1 фунт / 0,45 кг на продажу | 11,99 долл. США
Сулугуни — твердый сыр плотной текстуры, приготовленный по традиционному грузинскому рецепту.
Сыр сулугуни — один из самых почитаемых в Грузии продуктов.
Сулугуни — твердый рассольный сыр, приготовленный из буйволиного, коровьего или козьего молока по специальной технологии. У него кислый, умеренно соленый вкус, текстура с ямочками и эластичная консистенция. Этот сыр обычно имеет форму плоского диска. Средняя толщина диска 2,5- 3,5 см. Цвет этого вещества варьируется от белого до бледно-желтого.
Наш сыр Сулугуни всегда в наличии и доступен для продажи.
Вкусный и полезный продукт, из него можно готовить множество разных блюд. Это очень популярный ингредиент в русской кухне. Существует множество рецептов сыра Сулугуни, которые пользуются огромной популярностью во всем мире.
Самый важный рецепт этого молочного продукта — это грузинский сырный хлеб «Хачапури».
Еще несколько рецептов этого продукта:
Жареный сыр сулугуни
Жареный сыр
Овощные салаты с сулугуни
Копченый сыр Сулугуни производится без консервантов и синтетических ингредиентов.Сыр сулугуни содержит витамины А, В1, В2, РР, Е, С, D, бета-каротин, органические кислоты, железо, фосфор, серу, кальций, магний, натрий, калий. Кальция в сыре настолько много, что он посоветовал отдать предпочтение при остеопорозе, артрите и ревматизме.
Считается, что сулугуни особенно полезен детям, ослабленным болезнью, восстанавливающимся после травм людям и беременным женщинам.
Если вы искали, где купить сыр сулугуни — вы обратились по адресу! Купить сыр сулугуни онлайн можно в нашем интернет-магазине.
Сыр Сулугуни высшего качества по лучшей цене!
Отзывы клиентов
Сортировать по
Самые полезные вначалеНовые в первую очередь
Написать рецензию
10 отзывов
4.9 из 5 звезд
100% респондентов порекомендовали бы это другу
Распределение рейтингов
Линн
Этот сыр был еще прохладным, когда прибыл — в очень хорошей упаковке.(За быструю доставку доплатила.) Довольно свежо и приятно. У меня не было сыра сулгуни, и я вижу из других комментариев, что это не сыр сулгуни. По виду и вкусу напоминает свежую моцареллу.
Белла Уорман
Хотя и вкусно, но это не сулгуни
Шарльерига
Отличный сыр Обожаю
Лидия
Я люблю готовить хачапури, а без сулугини это не то.Я нашла вашу компанию и очень довольна качеством и обслуживанием.
РОМАН КЛЕЙМАН
Отличный сервис, очень рекомендую. Был очень впечатлен качеством товара, ценой доставки и безупречной упаковкой. Заказ был доставлен из Нью-Йорка во Флориду за 3 дня, а скоропортящиеся продукты еще оставались холодными. Отличная работа, спасибо!
Руссотуристо Обликоморале
Отличный сулгуни, в восторге.
Кристина
Я приготовил салат из этого сыра Сулугуни. Руккола, оливковое масло, помидоры черри и сыр. Очень освежающий салат. Подходит тем, кто предпочитает низкокалорийные блюда.
Шерон
Этот сыр недостаточно соленый, ребята. Но имеет приятный сливочный вкус. Однако я предпочитаю более терпкие сыры.
Степан
Вкусно! Это лучше, чем я ожидал!
Написать отзыв
Рецепт домашних сырных палочек | Лучшие рецепты
Смешайте теплое молоко или воду, сахар, дрожжи.Добавить муку, яйцо, соль, масло. Тщательно перемешайте. Оставить тесто на 45-60 минут в теплом месте.
Замесите тесто и раскатайте его до 0. 5 дюймов (1 см).
Нарежьте тесто полосками. Сверху выложите полоски сыра, а затем пощипывайте влажными руками.
Аккуратно смажьте булочки яичной жидкостью. Чтобы вымыть яйцо, взбейте яйцо с небольшим количеством воды или молока.
Разогрейте духовку до 425 ° F или 220 ° C. Запекайте сырные палочки примерно 15-20 минут или до золотистой корочки.Приятного аппетита!!!
Справочник по грузинским молочным продуктам
Грузинская кухня, известная своими уникальными вкусовыми сочетаниями, также известна несколькими уникальными молочными продуктами. Как и аналогичные молочные продукты во всем мире, они возникли из-за той же потребности сохранить питательную и калорийность молока. Однако с некоторыми особенностями процесса приготовления, включая использование «самопроизвольных заквасок» — или местных бактериальных культур, — эти продукты стали известны как специфические для гор Кавказа.
Следует знать, что Грузия, соседняя Армения и некоторые другие местные культуры имеют древние связи и что многие из этих продуктов являются общими для них и считаются национальными продуктами для других культур, кроме грузинской.
На многих местных рынках Джорджии их по-прежнему можно найти небольшими партиями, приготовленными вручную с использованием традиционных методов и свежих, местных, органических и выращенных в естественных условиях продуктов. Это не только улучшает вкус, но и улучшает пищеварение.Чтобы лучше понять, как молочные продукты играют роль в грузинской кухне, в этой статье будут представлены и исследованы наиболее часто потребляемые молочные продукты, которые считаются национальной грузинской едой.
1. Мацони Мацони подается как десерт с медом и орехами. Типичный грузинский завтрак будет включать свежий хлеб и молочные продукты, такие как мацони, блюдо, похожее на йогурт. Фото из SRAS / студентки Новамовой Софи Элвуд.
Matsoni буквально переводится как «кислый». Это традиционный кавказский кисломолочный продукт, который славится своим благотворным влиянием на пищеварительную систему. Подобно йогурту, он имеет густую и слегка желеобразную консистенцию, но после смешивания или встряхивания продукт становится более жидким и пригодным для питья.
Matsoni сделать довольно просто. Наиболее традиционно используется овечье молоко, хотя в настоящее время чаще всего используется коровье молоко. Также можно использовать козье и буйволиное молоко.Молоко нагревают, а затем добавляют культуры бактерий лактококка и lactobacillus delbrueckii. Эти бактерии могут выжить на протяжении всего пути через пищеварительную систему и являются сильнодействующими пробиотиками, оказывающими положительное влияние на здоровье. Молоко нагревают от 4 до 5 часов, а затем оставляют скисать при комнатной температуре.
Мацони широко используется в грузинских кулинарных традициях. Его подают как дополнение к хлебу (масло встречается относительно редко), особенно во время завтрака. Из него можно приготовить супы, соусы или маринады.Его также можно смешивать со свежими или сушеными фруктами, медом и / или грецкими орехами и есть как десерт.
2. Сыр Имерули
Также известный как чкинти-квели, сыр Имерули, возможно, является самым популярным сыром среди грузин. Этот сыр происходит из Имеретинского региона Грузии и имеет мягкую, но слегка жевательную консистенцию с мягким и несколько кисловатым вкусом. Имерули часто подают в качестве гарнира или используют в качестве начинки для хатчапури (особенно имерули хатчапури).
Этот молодой сыр («молодой» означает выдержанный в течение короткого времени) производится путем добавления неотапливаемого молочного творога в раствор соленой воды и выдерживания на 2–3 дня. Процесс рассола остановит действие бактерий и позволит сыроварю «выдержать» сыр до определенного уровня кислотности, который позволяет имерули быть очень плавким сыром. Однако в хорошо приготовленном сыре Имерули должно быть много маленьких дырок, как у сыра фета. Это показатель того, что молочная кислота в сыре была поглощена бактериями, что привело к выделению углекислого газа.Для приготовления имерули используются всего три ингредиента: молоко, сычужный фермент и соль.
Сыр Имерули также служит основой для сулгуни.
3. Сыр Сулгуни
Сыр Сулгуни из региона Сванети в Грузии — твердый, но эластичный белый сыр. Его часто сравнивают с моцареллой, но он более твердый. Сулгуни приготовить просто. Ингредиенты состоят из сыра имерули (см. Выше), сыворотки (обычно той, что остается после приготовления имерули), сливок и соли.Ингредиенты осторожно нагревают, объединяют, формируют шар, а затем сливают и прессуют. Это приводит к выравниванию белков в сыре и выделению определенного количества жира. Это одна из причин, по которой используются сливки, и почему грузинские сыроделы часто используют методы, которые помогают сохранить жир в структуре сыра. Более жирный сулгуни обычно считается лучшим сулгуни. В течение всего процесса сыр должен стать более плотным и эластичным, с более насыщенным и соленым вкусом.
Сулугуни также используют в качестве начинки для хачапури (фаршированный сырный хлеб), хинкали (грузинские пельмени) и чвиштари (фаршированный кукурузный хлеб). При копчении сулгуни приобретает еще более плотную консистенцию и часто подается с гоми — густой кашей из кукурузной муки, произрастающей в Самегрело.
Сулугуни также используется как основа чечила.
4. Сыр чечил Сыр чечили
Чечил возник в регионах Аджария и Джавахети в Грузии. Это рассольный, эластичный, эластичный сыр.Его готовят путем нагревания сулгуни и часто подают как закуску к пиву (свежую, жареную или копченую) или используют в качестве ингредиента в салатах и блюдах из пасты. Из-за своей гибкости чечили, как правило, представлен в самых разных стилях, вы часто можете найти его сплетенным, сплетенным, а иногда и разрезанным на тонкие нити.
5. Надуги
Другой популярный среди грузин молочный продукт часто подают в качестве гарнира разными способами: смешанный со свежей мятой или завернутый в тонкий лавашоподобный рукав, сделанный из сулгуни (см. Выше).Он также хорошо сочетается с мчади, простым кукурузным хлебом. По сути, надуги — это фермерский сыр, похожий на русский творог — легкую нежную кремообразную творожную массу. Однако он также отличается от российского творога. Надуги готовят путем нагревания сыворотки, оставшейся от предыдущего сыроварения, до тех пор, пока оставшийся творог не разделится и не поднимется на поверхность жидкости. Затем этот творог собирают, и это и есть надуги. Надуги от природы содержит мало жиров и много белка. Узнайте, как приготовить надуги самостоятельно.
6.Дамбальхачо Дамбальхачо — это выдержанный и более редкий сорт грузинского сыра
Хатчо, похожий по внешнему виду, но с более сливочным вкусом и более гладкой текстурой из-за более высокого содержания жира. Это творог, который получают путем добавления пахты в осторожно нагретое цельное молоко и последующего свертывания смеси. Затем творог собирается и сливается с помощью муслиновой ткани. Остатки сыворотки часто хранятся и используются в качестве ингредиента при выпечке или производстве сыра.Если хачо. Это слово может показаться знакомым, потому что хачапури, феноменальный грузинский сырный хлеб, имеет тот же корень. «Катчо» просто относится к сыру.
Этот творог не так интересен сам по себе, поскольку его обычно едят так же, как творог в других местах. Однако то, что часто делают потом, например, хранят их в специальных глиняных горшках, чтобы сыр покрылся плесенью и превратился в дамбальхачо (что означает «влажный сыр»), как показано выше, в результате получается деликатес родом из Грузии.
Сколько калорий в день тратит человек и сколько нужно сжигать, чтобы похудеть
Избыточная масса тела волнует огромное количество людей – они никак не могут разобраться, как бороться с проблемой. Подавляющее большинство даже не представляет себе, сколько калорий тратит человек в день, а ведь именно это как раз и есть тот самый критерий, маячок, на который можно ориентироваться в непростом деле похудения и приведения себя в форму. Давайте вместе разберемся, сколько энергии нам требуется, сколько мы получаем с питанием и как организовать дефицит, позволяющий сбросить лишние килограммы.
Сколько калорий сжигает среднестатистический человек за один день
Считается, что наиболее эффективным путем снижения массы тела, является понижение количества потребляемых калорий до уровня, ниже поглощаемого за сутки. Таким образом и создается дефицит, создать который является основной задачей любого желающего похудеть человека.
Уровни нагрузки: сколько калорий сжигает человек за день
Когда человек активно занимается физическим трудом, много ходит пешком, уделяет время активным видам отдыха и занимается спором, тогда понятно, каким образом тратится потребленная с питанием энергия. Однако если он добирается до работы на автомобиле, а потом целый день сидит за столом пыльного офиса, вечером продолжает бездействовать у телевизора или с любимым гаджетом в руках, возникает законный вопрос – сколько калорий в день тратит среднестатистический мужчина или женщина, ведущий подобный образ жизни и реально ли создать в таком случае хоть какой-либо недостаток калорий.
В первую очередь нужно разобраться, сколько тратит человек, просто лежа на диване, выяснить свой уровень активности, что часто применяют диетологи и спортсмены. Для этого нужно правильно рассчитать необходимое количество калорий для базового обмена веществ (БОВ) по специальной формуле, при учете массы тела. Вес в килограммах умножают на 20 и получают искомый результат. Например, девушка, весом 65 килограммов, в сутки расходует не менее 1300 килокалорий на дыхание, терморегуляцию, мозговую деятельность, сердцебиение и прочие физиологические потребности организма. Полученное количество нужно умножить на специальный коэффициент активности.
Первый тип: 1.5 – повышенная.
Второй тип: 1.4 – умеренная.
Третий тип: 1.3 – средняя.
Четвертый тип: 1.2 – низкая.
К какому типу отнеси себя и сколько калорий нужно сжигать в день каждый должен разобраться самостоятельно. Так первый и второй обычно относится к людям, регулярно занимающимся спортом или физическим трудом, третий – это те, кто часто ходит пешком и изредка практикует занятия физкультурой, делает зарядку. Четвертый тип обычно относится к людям, ведущим сидячий образ жизни, мало двигается.
Важно понимать, что при похудении, расчет потребления калорий должен постоянно пересчитываться, так вы сможете точно знать, сколько калорий сжигать в день, чтобы похудеть. Оптимально производить новые подсчеты каждый раз, когда вы теряете 4-5 килограмм.
Сколько сжигается при различных видах нагрузки
Кроме обеспечения жизнедеятельности, каждый выполняет какие-то движения, будь то готовка еды или уборка. Все эти манипуляции тоже расходуют энергию, что нельзя не учитывать. Приведем примерную таблицу для человека, весом 70 килограммов, более подробные данные можно посмотреть на нашем сайте.
Вид деятельности
Расход калорий в час
Застилание постели
70
Мытье окон, зеркал
180
Бег, игры
175
Глажка белья
74
Мытье полов
170
Мытье посуды
67
Прогулка с животным (выгуливание собаки)
102
Готовка
210
Полив комнатных растений
88
Покупки в магазине (шопинг)
105
Ношение покупок
178
Уборка двора, гаража, сарая
140
Активные игры с детьми и животными
170
Бег трусцой
380
Езда на велосипеде
220
Ручная стирка
110
Сон
46
Чтение
84
Танцы
300
Уборка снега
500
О том, как правильно рассчитать расход калорий во время ходьбы имеется большой отдельный материал.
Сколько нужно сжигать калорий в день, чтобы худеть
Выясненные нами нормы нельзя снижать ни в коем случае, иначе это негативно отразится на функционировании организма. Поэтому нужно уяснить, как правильно рассчитать безопасный минимум и не ошибиться. Есть два варианта формулы:
Для мужчин: 9,99 х масса тела в килограммах + 6,25 х рост в сантиметрах – 4,92 х возраст – 156.
Для женщин: 9,99 х масса тела в килограммах + 6,25 х рост в сантиметрах – 5 х возраст – 156.
Калорийность рациона при любом режиме активности никак не может быть менее 1600 килокалорий для парней и 1200 для девушек, иначе это станет опасно для здоровья.
Как как потратить 1000 калорий в день
Из всего сказанного выше можно сделать вывод, что для получения результата вовсе необязательно рушить горы и переплывать океаны. Достаточно слегка скорректировать рацион и физическую активность, чтобы вес начал снижаться. Давайте разберемся, как тратить больше, чем потреблять, используя простые советы, которые практически никак не повлияют на ваш привычный график и распорядок.
Овсянка, сэр!
Английский завтрак с овсянкой очень полезен, если нет противопоказаний. Но, если две столовые ложки каши вы замените отрубями, то полезность его повысится за счет увеличения количества клетчатки, способной очищать желудок, абсорбировать и выводить токсины. Подробно о пшеничных и овсяных отрубях читайте на страницах сайта.
Больше белка утром
Если завтрак состоит из одной каши, стоит добавить к нему некоторое количество белка, который даст больше энергии и позволит без особых усилий «дожить» до обеда. Это может быть отварная курица, яйцо, кусочек сыра моцарелла.
Танцуйте, пока чистите зубы
Многие жалуются, что у них нет времени на утреннюю пробежку, гимнастику, зарядку. Однако физическую активность можно повышать совершенно «безболезненно». Так можно устроить импровизированные танцы во время гигиеничных процедур, для настроения можно включить музыку. Пока варится утренний кофе можно приседать или делать выпады, наклоны, упражнения на растяжку, прыгать на месте.
Пейте чистую воду
Главный чемпион по калорийности среди продуктов питания – покупные соки или сладкие газированные напитки. Они содержат просто колоссальное количество сахара, который можно считать калориями в чистом виде. Даже те, что не содержат сахара, имеют в составе его заменители, что зачастую вызывает скачки инсулина, нарушая естественный баланс организма. Чтобы снизить калорийность и повысить расход, есть смысл заменить все это обычной чистой водой. Дополнительно она насытит ткани влагой, сделает кожу чище, ногти и волосы крепче.
Правильные полезные перекусы
Многим рабочий график не позволяет правильно и своевременно питаться, из-за чего тоже могут возникнуть проблемы с расходом калорий. Ведь зачастую люди устраивают себе быстрые чаепития с неизменными вкусняшками, а вечером наедаются «до отвала». Стоит отказаться от булочек, пирожных, бутербродов, заготовив заранее полезный перекус, рецепты есть в отдельной статье.
Активный телефонный разговор
Если вам часто звонят по телефону, тем более, по работе, это можно использовать для более активного сжигания калорий в течение дня. Никогда не разговаривайте, сидя на месте. Встаньте и походите по офису, кабинету или даже выйдите в коридор. Пусть ненамного, но это обязательно поможет.
Хороший секс – залог здоровья
Это вовсе не шутка, более частые и продолжительные занятия сексом помогут сжечь дополнительно 3.1 калорию в минуту для женщин и 4.2 для мужчин. Ученые даже рассчитали, что примерно за 25 минут вы сожжете столько же энергии, сколько получили, съев 100 граммов картошки фри.
Пешком всегда и постоянно
Если добраться до работы, учебы, в учебные заведения или в сад за детьми можно пешком, то обязательно идите. При потребности подправьте график так, чтобы заложить в него несколько дополнительных минут, чтобы везде успевать. Если же такой возможности нет, пешком можно ходить в магазин, кинотеатр, отказаться от лифта, эскалатора.
Спите положенное время
Выспавшийся человек чувствует себя лучше, настроение у него повышается, жизненная энергия бьет ключом, это подтвердит любой. Но мало кто знает, что согласно исследованиям, не проспавший 6 часов, на следующий день потребляют на 300-350 калорий больше. Организм нуждается в дополнительной энергии, которую не успел восстановить за ночь, поэтому чувство голода терзает намного острее.
Сколько калорий потеряет человек за день, если он ничего не будет делать?
Давайте будем честны с собой и с наукой, совсем ничего не делать не получится. На клеточном уровне человек постоянно тратит энергию. Это один из процессов метаболизма, которому подвержены абсолютно все клетки организма. Но тратим мы энергию все по-разному.
От возраста, пола, типа комплекции (соотношения мышц к жиру), количества и качества съеденной пищи в день и, не маловажный факт, от наличия какой-либо патологии будут зависеть траты энергии.
В ответе на вопрос «Как убрать живот?» подробно рассказывается методика подсчета базового уровня метаболизма (БУМ) с учетом коэффициента дневной активности. Сделав эти расчеты, можно понять сколько именно ккал в день тратит человек, «ничего не делая», как говорится.
Но это не все. Приготовьтесь, сейчас будет самое интересное. Я расскажу откуда берется этот БУМ (этот показатель еще называют базовый обмен веществ) и что это такое.
Базовая скорость обмена веществ — это количество энергии, которую в состоянии покоя тратит организм человека. Это те калории, которые необходимы организму для поддержания гомеостаза (внутренней среды организма), адекватной работы внутренних органов и, в целом, для поддержания жизни.
О метаболизме часто говорят как о каком-то процессе, на который можно влиять, словно это орган какой-то. Ну или как тумбочку подвинуть. В реальности же метаболизм относится к химическим процессам, протекающим в каждой клетке организма. Потребляемые калории клетка превращает в топливо для поддержания своей жизнедеятельности. Контролируется это мозгом, гормонами и так далее, человек каждый день управляете своими клетками? Конечно же нет! Клетки обновляются и заменяются самостоятельно, могут увеличиваться в количестве (если это растущий организм или какая-либо патология) или гибнуть (по естественным или патологическим причинам).
Метаболизм происходит без нашего с вами непосредственного участия. С возрастом метаболические процессы замедляются. Вот почему человек 60-ти лет меньше сжигает калорий в сутки, чем 20-ти летний. И катаболические (разрушительные) процессы преобладают над анаболическими (восстановительными). Поэтому мы и стареем. Метаболические процессы начинают свое замедление уже с возраста 18-ти лет, даже если человек в остальном не меняется. Почему так происходит? Для ученых это пока большая загадка. Но, почему-то разного рода «коучи», «тренера» и псевдо-нутрициологи с радостью готовы расписать любому клиенту липу об ускорении метаболизма.
Точную скорость обмена веществ (ОВ) можно измерить в специальных метаболических научных камерах и никак иначе. Остальные формулы дают лишь приблизительные расчеты, но в целом ими пользоваться можно и нужно.
Каждый день наше тело сжигает энергию 3 способами:
Способ 1. Энергия используется для основных функций организма (базовый метаболизм).
Способ 2. Энергия используется в момент переваривания пищи (термический эффект от пищи).
Способ 3. Энергия используется для выполнения двигательной активности (разного рода физические нагрузки).
Многие даже не вдаются в подробности процесса ОВ. А на самом деле, скорость энергозатрат в покое такая, что она составляет огромную долю от всех калорий, сжигаемых в течение дня.
Примерно 10% от всех энергозатрат уходит на переваривание пищи. Физической активность забирает еще примерно 10%-30% энергии.
Теперь вы понимаете насколько мал расход энергии на выполнение движений в течение дня. По этой причине физическая активность и траты калорий в течение дня не приносят значительных изменений в массе тела. Базовая скорость метаболизма составляет от 60% до 80% от всех энергозатрат.
В нашем организме есть ткань, которая потребляет очень много энергии (около 20%), это мышечная ткань. Именно она играет большое значение в скорости обмена веществ в состоянии покоя. В ответе на вопрос «Правда ли что при голодании мы худеем в объемах в большей степени за счёт мышц, чем жира?» дается объяснение тому как организм разрушает мышцы, оставляя, при этом, жиры. Запомните! При любом весе, чем больше в теле мышц и меньше жира, тем быстрее базовый обмен веществ. Развивайте мускулатуру и держите жировые отложения в норме, тогда тело будет сжигать топливо быстрее. Надеюсь, что теперь для вас нет секрета, почему просто лежать и ничего не делать не получится и что образ жизни, состояние здоровья напрямую влияют на скорость обмена веществ.
————-
Эту и другие мои статьи можно почитать в Яндекс.Дзен
Сколько калорий тратит человек в день? | Женский сайт www.inmoment.ru
Сколько калорий тратит человек в день?
На любые повседневные дела человеку требуется энергия. Ее мы получаем с пищей, солнечным светом, биодобавками. Восстановление потраченной энергии происходит во сне и во время различных видов пассивного отдыха. Но сколько калорий тратит человек в день? И какова норма данного показателя? На эти вопросы ищите ответы в настоящей статье.
На что мы тратим калории в течение дня
Каждое свое действие человек сопровождает расходом энергии. Другое дело, что одни виды деятельности наглядно демонстрируют повышенные энергозатраты (пример — занятия спортом), а другие не столь очевидны — о них мы даже не задумываемся (физиологические процессы). Давайте же узнаем, для чего нашему организму требуются калории, чтобы жить в привычном ритме и чувствовать себя максимально комфортно.
Прием и переработка поступающей в желудочно-кишечный тракт пищи.
Поддержание мускулатуры в тонусе.
Обеспечение нормальной температуры тела.
Полноценная работа внутренних органов — почек, сердца, мозга, эндокринных желез, легких (дыхательной мускулатуры).
Обеспечение бесперебойного протекания обменных реакций.
Функционирование нервной системы.
Сон.
На все перечисленные процессы требуется энергия. Эти жизненно важные энергозатраты составляют приблизительно от 60 до 80% общего суточного рациона калорий. Причем, расход последних осуществляется беспрерывно, даже в состоянии полного расслабления и покоя — только, может, чуть снижается. В среднем расход калорий происходит со скоростью 1 ккал/кг/час. Здесь идет речь о величине основного обмена, которая составляет 4,18 кДж.
Расход энергии во время сна варьируется от 60-ти до 70-ти кКал в час. Это достаточно внушительные затраты калорий, но для их осуществления требуются специальные условия:
Сколько калорий тратит человек в день?
во-первых, длительность сна должна составлять не менее 8 ч в сутки;
во-вторых, спать необходимо в прохладном, предварительно проветренном помещении;
в-третьих, нежелательно употреблять непосредственно перед сном жирную и углеводсодержащую пищу;
в-четвертых, ложиться спать нужно в расслабленном и спокойном, а не в стрессовом состоянии.
Расхода калорий требуют физическая и умственная деятельность. При этом, в отношении последней, цифры будут намного меньше. Но они возрастают, если данный процесс сопровождается сильными эмоциями, жестикуляцией, что возможно, например, при публичном выступлении, чтении книги с волнующим душу сюжетом, участии в жарком споре с оппонентами и необходимостью отстаивать свою точку зрения. Возвращаясь к затратам энергии на физическую активность, вы можете корректировать величину данного показателя, выбирая тот или иной вид спорта. Например, прыжки на скакалке требуют от человека расхода 359 кКал/час, бег трусцой — 380 кКал/час, езда на велосипеде — от 220 до 450 кКал/час, катание на роликах — в среднем 500 кКал/час.
Стоит подробнее рассмотреть энергозатраты на пищеварение. Более существенны они касательно расщепления и усвоения белковой пищи — до 40% от общей калорийности употребленных протеинов. Для сравнения: переваривание углеводов требует всего 4-7%, а жиров — 2-4%.
Хотя большинство современных людей и ведут малоподвижный образ жизни, они так или иначе вынуждены перемещаться пешком, хотя бы по дороге на работу. Так вот, расход калорий при медленной ходьбе составит 220 кКал за час прогулки. Если же передвигаться в интенсивном темпе, можно потерять около 300 кКал за это же время. Интересно, что чем выше масса тела, тем больше окажутся энергозатраты человека на ходьбу.
Сколько калорий тратит человек в день?Расход калорий при различных видах деятельности
Согласно утверждениям ученых, современный человек тратит на свою жизнедеятельность чуть больше 2000 кКал ежесуточно, а приблизительно — 2200 кКал. Интересно, что наши предки нуждались в гораздо большем объеме энергии: например, воины в армии во время правления Петра I потребляли до 4500 кКал в день каждый. Именно такова была энергетическая ценность ежесуточного рациона питания бойца. Снижение каждодневных затрат калорий вполовину в наши дни связано с ведением современным человеком в подавляющем большинстве случаев малоподвижного образа жизни. В связи с этим мы часто получаем с пищей энергии, больше, чем нам требуется. Как результат, калории не успевают перерабатываться, отсюда и накопление лишнего веса. Неспроста ожирение — бич XXI-го века.
Потребность в калориях зависит от половой принадлежности и от возрастной категории конкретного человека. Так, девушкам в возрасте от 15-ти до 19-ти лет необходимо 2400 кКал в сутки, в то время как таким же юношам следует употреблять на 600 кКал больше. Аналогична разница между полами в потребностях калорий в период 25-51 год. Это касается как тяжелого физического труда (3000 и 3600 кКал), так и сидячей работы (2000 и 2500 кКал). Пожилые мужчины должны расходовать лишь на 200 кКал в день меньше, чем их ровесницы (1700 против 1900 кКал).
Выше уже говорилось о том, что отклонение величины расхода энергии в сутки от потребляемого количества калорий в сторону последнего чреват и при систематическом повторении заканчивается, как правило, увеличением веса человека, причем со стремительной скоростью. Напротив, когда калорий в сутки индивид затрачивает на жизнедеятельность больше, чем получает — он начинает худеть. Эти два правила можно использовать на практике в случае желания избавиться от истощения или же ненавистных килограммов. Вес человека останется на месте в случае отсутствия перекосов в соотношении затрат и поступления в организм калорий.
В течение дня мы тратим энергию на совершение самых разных действий, к которым привыкли. Мы им даже не придаем особого значения, потому как те стали нашими привычками, неотъемлемой частью ежедневного существования. Например, каждый из нас принимает душ по крайней мере раз в день. На это мы затрачиваем не много не мало 40 кКал при условии, что водная процедура продолжается 10 минут. Кто-то любит ходить в бассейн. Плавание заставляет расходовать от 200 до 420 кКал за час. Обожаете танцевать? 60 минут энергичных движений заставят ваш организм потерять более 350 кКал. Книголюбам на заметку: для увеличения энергозатрат читайте вслух. Так вы распрощаетесь с 90 кКал за час приятного времяпрепровождения.
Сколько калорий тратит человек в день?
Наслаждение трапезой тоже не проходит бесследно для запасов энергии. Завтрак и ужин вызывают расход 60-ти кКал, употребление пищи в период с полудня до 15.00 дня требует 85 кКал.
Обычный ритм жизни предполагает для львиной доли человечества осуществление ежедневной домашней работы — в целях поддержания порядка в жилище и полноценного существования в уюте и комфорте собственного и домочадцев. На все действия из данной категории мы вынуждены тратить калории:
на мытье посуды — 50;
на влажную уборку (мытье полов) — 130;
на глажку белья — 70;
на вытирание пыли — на 10 ккал больше;
на ручную стирку (например, вещей, требующих деликатного очищения от загрязнений) — 110;
на мытье окон и зеркал — почти 300;
на смену постельного белья — 35.
Правильный расход калорий — залог крепкого здоровья и достойной физической формы!
Не набрать вес на карантине: как составить рацион и рассчитать КБЖУ?
Среди минусов удаленной работы есть и такой: многим сложно удержаться от постоянных перекусов. Как организовать питание, чтобы после карантина не пришлось менять гардероб?
Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член союза Национальной ассоциации клинического питания
– Если вы всегда работали в офисе, а теперь перешли на удаленный доступ, простая логика говорит о том, что двигаться, скорее всего, вы будете меньше, а есть больше. Ведь холодильник всегда рядом, а перекусы (полезные и не очень) – под рукой. Что делать, чтобы не набрать вес? Вот ваш краткий курс выживания.
Корректируем питание
Откажитесь от таких манящих доставок фастфуда – пиццы, бургеров, картошки. Убираем из рациона чипсы, соленые орешки и остальные вредные вещи.
Минимизируйте алкоголь. Несмотря на то что на работу ходить не надо, злоупотреблять не стоит. Выпив пару бокалов вина, мы с трудом контролируем объем съеденного. Не говоря уже о том, что алкоголь сам по себе – один из самых калорийных продуктов.
Ограничивайте жирное и жареное. Едим птицу, кролика, рыбу, творог, яйца. Большинство блюд отвариваем, запекаем или готовим на пару.
Контролируйте потребление жиров, но не отказывайтесь от них полностью. Они помогают укрепить и защитить наш организм – особенно в период эпидемии это важно. При сокращенной двигательной активности их необходимо употреблять из расчета 1 г жира на 1 кг вашего веса. Иначе говоря, если вы весите 60 кг, то вам надо 60 г жиров в разнообразных продуктах (авокадо, рыба, минимальное количество орехов, сливочное или растительное масло).
Добавляйте больше клетчатки – злаки, овощи и фрукты. Это важно для метаболизма и пищеварения.
И не забываем про воду. Поддерживать питьевой баланс дома будет намного проще. Старайтесь выпивать 3 стакана чистой питьевой воды (можно с добавлением лимона), помимо других напитков. Сделайте брусничный или клюквенный морс, заварите шиповник – такие напитки будут даже лучше витамина С из аптеки, который уже вряд ли можно найти на полках.
Планируйте еду на день: завтрак, перекус, обед, перекус, ужин. Примерно рассчитывайте калорийность каждого приема пищи. Если питаться дома «по вдохновению», можно сильно превысить разумное количество калорий.
Заменяем печенье, орешки, сухофрукты и конфеты на свежие овощи или фрукты – морковь, яблоко, огурец, перец – эти продукты можно нарезать соломкой и есть как снеки. В момент, когда захочется чего-то «пожевать», под рукой будет полезный перекус.
И не забывайте об основном вопросе, который нужно себе задать перед очередным «забегом» на кухню: действительно ли я голоден? Выпейте стакан воды для проверки. Возможно, вы ощущаете жажду, а не голод: организм иногда путает эти сигналы. А возможно, вы устали, заскучали и хотите немного отдохнуть. В этом случае лучше устроить 10-минутную тренировку или растяжку. Ну или просто вымыть на кухне пол.
Сколько калорий вам необходимо?
У каждого человека индивидуальный расход калорий, который зависит от большого количества факторов: роста, веса, возраста, образа жизни, особенностей обмена веществ. Начать подсчет стоит с определения индекса массы тела (ИМТ). Рассчитать ИМТ можно при помощи калькуляторов, которых очень много в свободном доступе – например, здесь. Или можно воспользоваться несложной формулой: свой вес в килограммах разделить на свой рост в метрах, возведенный в квадрат. Например, ваш вес –
60 кг, рост – 170 см. ИМТ высчитывается следующим образом: 60 : (1,70 × 1,70) = 20,7.
Дальше по таблице определяете, в какой категории вы находитесь. Эти параметры помогут вам понять, нужно ли снижать вес, увеличивать его или поддерживать.
После того как ИМТ определен, рассчитываем величину основного обмена (ВОО) по формуле Миффлина – Сан Жеора, которой часто пользуются диетологи.
Для женщины: 10 × вес (60 кг) + 6,25 × рост (165) – 5 × возраст (28) – 161.
Для мужчины: 10 × вес (78 кг) + 6,25 × рост (180) – 5 × возраст (37) + 5.
И теперь полученный результат необходимо умножить на коэффициент вашей физической нагрузки, где:
1,2 – минимум или отсутствие физической нагрузки.
1,375 – занятия фитнесом 3 раза в неделю.
1,4625 – занятия фитнесом 5 раз в неделю.
1,550 – интенсивная физическая нагрузка 5 раз в неделю.
1,6375 – занятия фитнесом каждый день.
1,725 – каждый день интенсивно или по два раза в день.
В итоге получаем то количество калорий, которое вы должны потреблять ежедневно для своих параметров. К примеру, если вы женщина, ваш вес 60 кг, рост 165 см, а возраст 28 лет, то, подставив свои параметры в формулу, получите число 1330. Если при этом вы обычно тренируетесь 3 раза в неделю, умножаете свой показатель на 1,375 и получаете необходимое количество калорий – 1828.
Соблюдая ежедневную среднюю норму энергозатрат, вы не будете полнеть, оставаясь в привычном весе. Если вы хотите похудеть, то из полученного результата необходимо вычесть 15–30% ккал (это примерно 400–700 ккал).
Больше двигайтесь!
Среднестатистический офисный работник очень мало двигается даже в обычные дни – поездки на работу и поход в столовую во время обеденного перерыва не в счет (хотя это тоже движение).
Сейчас, когда у нас появилось больше свободного времени, которое не нужно тратить на метро, мы можем устроить себе утреннюю зарядку, разминку или растяжку в течение рабочего дня. Покачайте пресс в момент просмотра сериала, сделайте самый минимальный набор упражнений в перерывах между работой – в YouTube и Instagram есть масса роликов на тему «как похудеть, сидя на диване», и они не занимают больше 20 минут.
Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца. Следите за новостями, подписывайтесьна рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
Питание в пожилом возрасте. Калорийность и ежедневный рацион
О том, что питание пожилых людей должно быть сбалансированным и разнообразным, мы писали в предыдущей нашей статье. Но какой должна быть калорийность рациона? Каким должен быть режим питания? Как сочетаются лекарственные средства с пищей? Почему надо обращать внимание на то, какие продукты лежат на вашей тарелке?
Экспертом информационного портала «Здоровые люди» выступила главный внештатный геронтолог Министерства здравоохранения, руководитель Республиканского геронтологического центра (активного долголетия) Людмила Жилевич. Продолжаем разговор.
Энергетическая ценность
Избыток калорий практически во всех случаях приводит к набору веса или ожирению. Это аксиома. В пожилом возрасте избыточное потребление чрезмерно калорийной пищи помимо лишнего веса может запустить патологические процессы, которые приведут к развитию сахарного диабета, атеросклероза, артериальной гипертензии, подагры, мочекаменной, желчнокаменной болезни.
Кстати, согласно исследованию американских ученых, количество калорий, употребляемых с едой, может влиять на продолжительность жизни и даже ускорить старение.
В среднем суточная норма энергетической ценности в пожилом возрасте составляет:
для мужчин – 2 300 ккал;
для женщин – 2 100 ккал.
С возрастом нормы несколько меняются. Так, Всемирная организация здравоохранения рекомендует постепенно снижать количество калорий в период с 30 до 70 лет в общей сложности примерно на 30 %.
Немаловажен и образ жизни пожилого человека. Если он по-прежнему активен или работает, его потребность в энергии больше, чем у его более пассивного ровесника. Как рассказала собеседница, контролировать суточный калораж довольно просто: если вес стабилен, значит все в норме. В любом случае нужно придерживаться следующего правила: количество калорий в стуки не должно превышать энергетические затраты.
Режим питания
В пожилом возрасте, отметила Людмила Жилевич, питание должно быть регулярным, без длительных «голодных» интервалов. Приемы пищи целесообразно разделить на 4–5 раз.
При четырехразовом питании количество калорий в сутки распределяется следующим образом:
25 % – первый завтрак;
15 % – второй завтрак или полдник;
35 % – обед;
25 % – ужин.
При пятиразовом питании энергетическую потребность специалисты рекомендуют разделить так:
25 % – 1 завтрак;
15 % – 2 завтрак;
30 % – обед;
20 % – 1 ужин;
10 % – 2 ужин.
На завтрак можно приготовить кашу и выпить травяной чай. Второй завтрак предполагает легкий салатик или запеченный фрукт либо овощ. Обед более основательный. Он может состоять из супа, второго блюда, компота (морса). Ужин должен быть легким, чтобы не перегружать пищеварительную систему на ночь, но питательным. Перед сном нелишним будет выпить ряженки или кефира.
Людмила Жилевич главный внештатный геронтолог Министерства здравоохранения, руководитель Республиканского геронтологического центра (активного долголетия):
– Продукты желательно выбирать натуральные, с меньшей степенью кулинарной обработки и без содержания различных искусственных добавок. Используйте зелень и пряные травы. И еще: не стоит увлекаться экзотическим продуктами, предпочтительнее употреблять в пищу те овощи и фрукты, которые знакомы нашему организму.
Если в возрасте после 75 лет у человека пропадает аппетит и он начинает быстро худеть, это может быть признаком старческой астении или патологического старения! Отрегулировав рацион, этот процесс можно остановить. Главное правило: рацион должен содержать достаточно белка и растительных жиров.
С возрастом могут дать знать о себе стоматологические проблемы. В итоге пожилые люди предпочитают пищу перетертую, более жидкой консистенции. Это упрощает пережевывание, но не дает достаточной нагрузки на кишечник. В данном случае Людмила Жилевич посоветовала употреблять больше зелени или пищевых волокон в качестве дополнительной добавки.
Сочетание пищи и лекарств
Очень важно при приеме лекарственных средств учитывать их сочетаемость с продуктами питания. Например, тем, кто принимает «Варфарин», необходимо быть аккуратными при употреблении капусты, шпината, зеленого чая, огурцов. Эти продукты могут влиять на уровень МНО (один из показателей свертывающей системы крови). Или пациент принимает нестероидное противовоспалительное средство. Это и так оказывает большую нагрузку на слизистую желудка, а если добавить жареную и жирную пищу, можно получить целый букет нежелательных последствий. Группа препаратов эритромицина не всегда сочетается с молочными продуктами.
Людмила Жилевич главный внештатный геронтолог Министерства здравоохранения, руководитель Республиканского геронтологического центра (активного долголетия):
– Таких примеров много. Поэтому я советую уточнить у своего врача, употребление каких продуктов с вашими лекарствами нежелательно. Особенно чувствительны к пищевым продуктам препараты группы антикоагулянтов (снижают активность свертывающей системы крови и препятствуют чрезмерному образованию тромбов).
Собеседница также напомнила, что запивать таблетки надо только водой. Не стоит пренебрегать также временем приема лекарственного средства. Если в инструкции написано, что принимать лекарство следует «до или после еды», так и нужно делать. Есть препараты, которые снижают свою эффективность после приема пищи на 50 %.
Сочетаем продукты грамотно
Не рекомендует эксперт смешивать различные продукты за один прием пищи. Лучше скушать один продукт, а через некоторое время – другой. Так пищеварительной системе будет легче справиться с нагрузкой. Например, мясо и рыба лучше усваиваются с овощами, а вот сочетание картошки и мясных продуктов «подарит» лишь чувство тяжести.
Рекомендует геронтолог
Обобщив все вышесказанное, мы сформулировали несколько общих рекомендаций. Их соблюдение поможет вам всегда оставаться в форме и сохранять хорошее самочувствие:
Рыбу и мясо лучше варить, тушить, запекать или готовить на пару.
В день можно употреблять не более 30 г сахара (в 1 чайной ложке – примерно 5 г сахара без горки). Не забывайте про скрытый сахар (соусы, консервированные продукты, выпечка).
Не злоупотребляйте солью. В день рекомендуется не более 3 г.
Супы на мясном бульоне желательно готовить не более двух-трех раз в неделю. Существует мнение, что частое употребление таких блюд способствует развитию подагры. Лучше готовить овощные супы.
Каждый день одним из блюд должна быть каша или любое другое блюдо, приготовленное из крупы.
Если нет противопоказаний, например, отечности, пить следует 1,5–2 литра воды в день. Считается вся жидкость, в том числе супы, чай, соки, вода и т. д.
По мере возможности кушайте морепродукты. Они богаты полиненасыщенными Омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы.
Последний прием пищи должен быть не менее чем за 3 часа до сна. Поздняя еда способствует тому, что в организме вырабатывается «плохой» холестерин – причина атеросклероза.
Статья: Питание в пожилом возрасте. Калорийность и ежедневный рацион.
Сколько калорий тратит человек в день в разных состояниях?
Энергетические траты
Энергия расходуется человеком непрерывно в течение всего дня, топливом чему служит пища. И расход этот у каждого индивидуален. Существует 2 вида энергозатрат:
Нерегулируемый с тратами, поддерживающими нашу жизнедеятельность. Эти показатели являются средними для каждой категории населения, где мужчины расходуют 1700 Ккал за сутки, а женщины1400.
Регулируемый, связанными с активностью в течение дня — чем она выше, тем, соответственно, будет больше расход энергии.
Энергия, вырабатываемая из жиров, в 2 раза меньше, чем из углеводов. Есть установленные траты калорий, исходя из различных видов физической нагрузки, например, при беге трусцой расходуется в среднем 485 Ккал за час, бег в темпе потребует расхода 980 Ккал.
Калорийность — это количество энергии, получаемое организмом с пищей после полного ее усвоения. Для определения энергетической ценности пища сжигается в калориметре, а измерение производится на выделенном в окружающую водяную баню тепле. Точно так же меряют энергетический расход и у человека.
Дневная потребность основана на обмене веществ, умноженном на физическую активность, которая рассчитывается следующим образом — 1 Ккал на кг веса умножить на вес (номинальный) в кг и умножить на 24 (ч.).
Расход калорий зависит не только от физической активности, еще имеет значение возраст, пол, вес и индивидуальные особенности организма.
Средние показатели потребления белков в сутки равны от 80 до 120 г, у беременных они повышенные — до 150. Углеводов необходимо употреблять от 400 до 600 грамм. Женщинам требуется меньшее потребление пищи в отличие от мужчин.
Это интересно: ТОП-10 самых калорийных продуктов.
Энергозатраты на пищеварение
На что еще тратит калории человек за день? Естественно на переваривание потребляемой пищи. Стоит подробнее рассмотреть энергозатраты на пищеварение. Более существенны они касательно расщепления и усвоения белковой пищи — до 40% от общей калорийности употребленных протеинов. Для сравнения: переваривание углеводов требует всего 4-7%, а жиров — 2-4%.
Хотя большинство современных людей и ведут малоподвижный образ жизни, они так или иначе вынуждены перемещаться пешком, хотя бы по дороге на работу. Так вот, расход калорий при медленной ходьбе составит 220 кКал за час прогулки. Если же передвигаться в интенсивном темпе, можно потерять около 300 кКал за это же время. Интересно, что чем выше масса тела, тем больше окажутся энергозатраты человека на ходьбу.
Основы рационального питания
Для нормальной жизнедеятельности человека требуется соблюдать правила сбалансированного питания и режим:
Пища должна быть разнообразной, не игнорируя какие-либо продукты, то есть на вашем столе присутствует мясо, рыба, крупы, хлеб, овощи, фрукты и зелень;
Грамотно распределяйте рацион, разбив прием пищи в течение дня на 3-5 приемов, учитывая скорость усвоения определенных продуктов — мясо держится в желудке до 6 часов, бобовые с картофелем 4 ч, зерновые и хлеб 2 часа;
Установите для себя определенный режим, постоянно его придерживаясь, позволяя правильно вырабатываться желудочному соку, что будет способствовать хорошему перевариванию;
Будьте умеренны в еде — не переедайте, нужно вставать из-за стола с небольшим чувством голода;
Пищу пережевывайте медленно, не торопясь;
Старайтесь кушать в благоприятной психологической и окружающей обстановке с красивой сервировкой стола.
Установленный режим питания старайтесь соблюдать даже в праздники и выходные, не позволяя себе расслабляться.
Посмотрев видео, вы узнаете, как считать калории в продуктах:
Расход и потребление
Согласно утверждениям ученых, современный человек тратит на свою жизнедеятельность чуть больше 2000 кКал ежесуточно, а приблизительно — 2200 кКал. Интересно, что наши предки нуждались в гораздо большем объеме энергии: например, воины в армии во время правления Петра I потребляли до 4500 кКал в день каждый. Именно такова была энергетическая ценность ежесуточного рациона питания бойца. Снижение каждодневных затрат калорий вполовину в наши дни связано с ведением современным человеком в подавляющем большинстве случаев малоподвижного образа жизни. В связи с этим мы часто получаем с пищей энергии, больше, чем нам требуется. Как результат, калории не успевают перерабатываться, отсюда и накопление лишнего веса. Неспроста ожирение — бич XXI-го века.
Потребность в калориях зависит от половой принадлежности и от возрастной категории конкретного человека. Так, девушкам в возрасте от 15-ти до 19-ти лет необходимо 2400 кКал в сутки, в то время как таким же юношам следует употреблять на 600 кКал больше. Аналогична разница между полами в потребностях калорий в период 25-51 год. Это касается как тяжелого физического труда (3000 и 3600 кКал), так и сидячей работы (2000 и 2500 кКал). Пожилые мужчины должны расходовать лишь на 200 кКал в день меньше, чем их ровесницы (1700 против 1900 кКал).
Выше уже говорилось о том, что отклонение величины расхода энергии в сутки от потребляемого количества калорий в сторону последнего чреват и при систематическом повторении заканчивается, как правило, увеличением веса человека, причем со стремительной скоростью. Напротив, когда калорий в сутки индивид затрачивает на жизнедеятельность больше, чем получает — он начинает худеть. Эти два правила можно использовать на практике в случае желания избавиться от истощения или же ненавистных килограммов. Вес человека останется на месте в случае отсутствия перекосов в соотношении затрат и поступления в организм калорий.
Нормы потребления калорий
Суточное потребление калорий, как уже говорилось выше, зависит от множества факторов, основой чему является физическая активность. Ниже приведу таблицу с примерными данными, которая поможет сориентироваться взрослому человеку:
Сидячий образ жизни (Ккал)
Умеренная активность (Ккал)
Активная жизнь (Ккал)
Мужчины
19-30 лет
2400
от 2600 до 2800
3000
31-50
2200
от 2400 до 2600
от 2800 до 3000
старше 51
2000
от 2200 до 2400
от 2400 до 2800
Женщины
19-25 лет
2000
2200
26-50
1800
2200
старше 51
1600
1800
19-30 лет
2400
31-60
2200
старше 61
2000
Обязательная норма поступления калорий в организм зависит также и от ваших целей — боретесь ли вы с лишним весом или нет. В первом случае количество калорий должно быть меньше среднего.
При малоподвижном образе жизни тоже требуется их уменьшенное количество в течение дня.
Сколько калорий тратит человек в день
Если вы хотите похудеть или поддерживать вес тела на определенном уровне, обязательно посчитайте, сколько в день тратится калорий. Сделать это очень просто. Рекомендуем в течение недели вести дневник, в который вы будете записывать все действия, совершенные за день, а также количество километров, которые вы прошли. Затем нужно сравнить ваши действия с таблицей представленной ниже, где описано, сколько калорий расходует человек в день при выполнении того или иного действия.
Помните, что ккал расходуются при любом виде деятельности: дыхание, сон, отдых, душ, сидячая или подвижная работа.
Способы расчета
На фото: продукты с подсчитанной калорийностью Придумано несколько способов для расчета калорий в сутки — формула Харриса-Бенедикта, Маффина-Джеора и Кетч-МакАрдла. Рассмотрим каждый подробней:
Для оценки базального метаболизма с ежедневной энергетической потребностью чаще всего используют популярную формулу Харриса-Бенедикта. Итоговое число показывает количество калорий для употребления за день, если требуется поддерживать нынешний вес.
Более точной считается формула, созданная Маффином-Джеором, но при расчете не учитывается физическая нагрузка, а только основной обмен.
В формуле Кетч-МакАрдла нет учета веса, роста и возраста, только вес в кг.
Для получения более точного способа расчета калорий, необходимо использовать величину основного обмена (ВОО), являющегося показателем калорийности, необходимой ежедневно для функционирования организма в спокойном состоянии, ничего не делая (во сне). Одно “но” — такая формула подходит людям со средними показателями массы тела и выглядит она так:
Женщинам необходимо к 655 прибавить рост в см, умноженный на коэффициент 1,8, далее прибавить вес в кг, умноженный на 9,6 и отнять возраст (годы), умноженный на 4,7;
Мужчины к 66 прибавляют рост в см, умноженный на 5, затем прибавить вес в кг, помноженный на 13,7 и минус возраст, умноженный на 6,8.
Расчет СПК (суточная потребность калорий) осуществляется умножением полученной цифры ВОО с коэффициентом физической активности, которых существует несколько. Зависят они от степени активности и образа жизни человека:
При отсутствии каких-либо физических нагрузок берется коэффициент 1,2.
Легкий физический труд — 1,375.
Нагрузки средней и умеренной активности — 1,55.
Ежедневные тяжелые усилия — 1,75.
Особо тяжелый труд — 1,9.
Зная все эти показатели, можно с легкостью самостоятельно сделать расчет и придерживаться полученного количества калорий в течение дня.
Рекомендую: 10 способов избавиться от 250 калорий.
Таблица расхода
На потребление калорий очень сильно влияет пол, возраст и образ жизни человека. Различные диетологические организации подсчитали оптимальное количество калорий, чтобы человеческий организм мог без проблем расти и развиваться.
Таблица расхода калорий в зависимости от возраста, пола и образа жизни выглядит следующим образом:
Пол
Возраст
Малоактивный образ пищи (количество калорий)
Средняя активность (количество калорий)
Активный образ жизни (количество калорий)
Мужской
0-18 лет
1.300-2.000
1.800-2.400
2.100-2.800
Мужской
18-40 лет
2.000-2.500
2.300-2.800
2.700-3.100
Мужской
40 и более лет
1.800-2.300
2.200-2.600
2.500-3.000
Женский
0-18 лет
1.300-1.800
1.600-2.100
2.100-2.500
Женский
18-40 лет
1.700-2.200
2.100-2.600
2.600-2.900
Женский
40 и более лет
1.600-2.100
2.000-2.400
2.200-2.700
Расшифровывается таблица следующим образом:
Малоактивный образ жизни. В эту категорию попадают люди, которые питаются для поддержания гомеостаза (способность организма выполнять свои основные функции) и все физические нагрузки, которые нужны только для поддержания нормальной жизнедеятельности (ходьба, подъем по лестнице, движение рук и так далее). Человек занимается учебой или легкой офисной работой (написание отчетов, работа с компьютером и так далее). Спортивные нагрузки отсутствуют. Если человек занимается каким-либо спортом или физическим трудом, то в таком случае нужно применять нормы группы “Средняя активность” или “Активный образ жизни”.
Средняя активность. В эту категорию попадают люди, которые занимаются не слишком тяжелым трудом и легкими видами спорта, а также люди, которые ежедневно проходят пешком расстояние от 2 до 4 км. В эту группу попадают работники ГАИ, врачи скорой помощи, почтальоны и так далее. Общая длительность спортивных занятий – не более 10 часов в неделю; виды спорта – любительский футбол, медленные бег на дистанции до 2 км, волейбол, теннис и так далее. Если человек занимается более тяжелым физическим трудом или занимается спортом более 10 часов в неделю, то в таком случае нужно применять нормы группы “Активный образ жизни”.
Активный образ жизни. В эту категорию попадают люди, которые много занимаются тяжелым физическим трудом или спортом. В эту группу попадают работники заводов, шахтеры, грузчики и так далее. Общая длительность спортивных занятий – более 10 часов в неделю. В эту категорию попадаю силовые виды спорта – тяжелая атлетика, профессиональные виды командного спорта (футбол, баскетбол и так далее), бег на длинные дистанции и так далее.
Обязательно читайте: Один из лучших способов похудения — протеиновая диета
Физическая и умственная активность
Немалого расхода калорий требуют физическая и умственная деятельность человека. При этом, в отношении последней, цифры будут намного меньше. Но они возрастают, если данный процесс сопровождается сильными эмоциями, жестикуляцией, что возможно, например, при публичном выступлении, чтении книги с волнующим душу сюжетом, участии в жарком споре с оппонентами и необходимостью отстаивать свою точку зрения. Возвращаясь к затратам энергии на физическую активность, вы можете корректировать величину данного показателя, выбирая тот или иной вид спорта. Например, прыжки на скакалке требуют от человека расхода 360 кКал/час, бег трусцой — 380 кКал/час, езда на велосипеде — от 220 до 450 кКал/час, катание на роликах — в среднем 500 кКал/час.
Сколько калорий мы сжигаем: разбор «Мотиватора»
Правда ли, что умственная работа сжигает больше энергии, чем физическая? Правда ли, что для похудения нужно бегать медленно, а не быстро? И, наконец, можно ли заменить фитнес домашней работой — сопоставимы ли затраты энергии на тренажёрах и у плиты? Давайте разбираться!
Базальный метаболизм
Начнём с количества калорий, которое необходимо телу для выживания — для дыхания, циркуляции крови, пищеварения; это так называемый базальный метаболизм. Для взрослых женщин он составляет около 1300 ккал, для взрослых мужчин — примерно 1700 ккал; если ИМТ выше нормы, рекомендованной ВОЗ, расчёты ведутся по специальным формулам.
1300 и 1700 килокалорий — это только часть энергии, которую мы тратим. Интересно, что 20% от неё потребляет мозг, несмотря на то, что его масса относительно остального тела невелика.
Сколько калорий сжигает умственная работа
Чтобы выяснить, сколько энергии уходит на умственную работу и разные её виды, учёные проводили различные исследования.
Например, сравнивали три группы испытуемых: первая группа полтора часа ничего не делала, вторая в течение этого же времени заучивала тексты, третья — работала за компьютером. В результате участники двух последних групп потратили на 200 и 250 килокалорий больше, чем их расслабленные коллеги из контрольной группы.
Некоторые исследования показывают, что расход калорий увеличивается, если работа подразумевает концентрацию внимания, непривычный образ действий и эмоциональное вовлечение. Эмоции легко добавить даже в искусственных условиях: достаточно пройти не просто тест, а тест на время, или прикладывать умственные усилия в игре.
Разные исследования сходятся на том, что между простыми и сложными интеллектуальными задачами есть разница в расходе калорий; но оценивается она по-разному. Наш мозг так устроен, что он в любом случае тратит относительно много энергии, вне зависимости от того, смотрите вы сериал или пытаетесь вспомнить содержание экзаменационного билета.
Если вы ничего не делаете, мозг потребляет 0,1 ккал в минуту; если занимаетесь умственной работой, то около 1,5 килокалорий, или 90 ккал в час.
Это не так много, если мы сравним умственную работу с другими видами активности.
Сколько калорий сжигает ходьба и бег
Ходьбу и бег традиционно используют для сжигания калорий в посильном режиме: это простые упражнения, доступные всем; они доступны вам и сейчас, если вы самоизолируетесь вместе с беговой дорожкой.
Ходьба позволяет сжигать от 4 ккал в минуту; бег со скоростью 10 км/ч (это не очень быстро) — от 10 ккал в минуту. Интенсивный бег со скоростью 14 км/ч позволяет сжигать от 14 килокалорий в минуту.
Почему «от»? Здесь можно говорить о приблизительном подсчёте, который к тому же включает большое количество переменных. Подсчёт калорий от движения зависит от множества факторов: пола, возраста, тренированности, обычной активности, параметров тела. К счастью, можно не заниматься подсчётами самостоятельно: за вас их сделают смарт-часы или фитнес-трекер. От вас потребуется лишь внести свои параметры в приложение до начала работы.
Вся доставка Wildberries в дни всеобщей самоизоляции — безопасная, бесконтактная и бесплатная! Подробности >>>
Сколько калорий сжигает домашняя работа
Уборка, ручная стирка, приготовление пищи — всё это виды активности, которые включают движение, а значит, они тоже помогают расходовать калории. Насколько это эффективно?
Например, подметание пола позволяет потратить 4 ккал в минуту, как ходьба, и как ручная стирка. Мытьё посуды позволяет сжечь 3-4 ккал в минуту; ручное мытьё полов — около 5 ккал за это же время.
Для сравнения, минута табата-тренировки заставляет потратить 15 килокалорий.
Выводы
— Из всех этих сравнений и расчётов становится ясно, что объективный расход калорий и субъективное чувство усталости вообще никак не связаны. Домашняя работа может загрузить сильнее, чем занятие в тренажёрном зале, а экзамен — вымотать больше, чем целый день на грядках. Чувство усталости не ориентир и не показатель, если ваша цель — сжечь побольше калорий.
— По-честному присмотритесь к своим целям. Чего вы на самом деле хотите? Снизить вес? — Организуйте дефицит калорий, но лучше делать это безопасно, постепенно и посоветовшись с врачом. Действительно ли вам нужен дефицит калорий? Может быть, просто стоит сделать питание более полноценным и полезным?
— Взгляд на умственную и физическую работу как на способы сжечь калории — вообще-то довольно странный, согласитесь. Умственная работа нужна не для этого. С её помощью люди изготовили орудия, придумали письменность и интернет, с её помощью мы продолжаем строить цивилизацию; в этом главная ценность умственных усилий.
— Давайте будем использовать практики по назначению. Умственную работу — для получения интеллектуального результата. Занятия фитнесом — для лучшей подвижности и физического развития.
— Качать руки и спину лучше всё-таки упражнениями и осознанно, а не ручной стиркой, делая вид, что это фитнес. Это не фитнес, это репродуктивный труд: калорий тратится мало, сил и времени отнимает много, результат постоянно требует обновления, и в 90% случаев стиральная машина справится лучше.
А что думаете вы? Поделитесь с нами в комментариях!
Среднее потребление калорий для мужчин и женщин
Если вы пытаетесь похудеть, набрать вес или поддерживать свой вес, базовое понимание того, сколько калорий требуется вашему организму, может помочь вам выяснить, сколько калорий нужно потреблять. Министерство сельского хозяйства США (USDA) собирает данные о рекомендуемых диапазонах калорий для мужчин и женщин. В зависимости от вашего уровня активности и телосложения ваши цифры могут отличаться.
Общее количество калорий, которые вы потребляете каждый день, является основным определяющим фактором веса вашего тела.Как только вы получите базовое представление о том, сколько энергии требуется вашему телу, вы можете скорректировать свой энергетический баланс и, как следствие, изменить свой вес. Но учтите, что калории являются приблизительными, и этот процесс не будет идеальным.
Рекомендации по потреблению калорий
Вы можете угадать, сколько калорий потребляет большинство американцев в день? По некоторым данным, их число достигает 3600 человек. Эта цифра растет уже почти полвека. Рост потребления калорий, вероятно, способствует увеличению показателей ожирения в обществе в целом.
USDA рекомендует среднесуточное потребление калорий для мужчин и женщин, которое варьируется в зависимости от ряда факторов, включая возраст, вес, рост и уровень физической активности.
USDA Рекомендуемое суточное потребление калорий для мужчин
Возраст
Рекомендуемое суточное потребление калорий
19–30 лет
2400–3000 калорий
31–40 лет
2400–3 800 калорий
41–50 лет
2200–2800 калорий
51–60 лет
2200–2 800 калорий
61–70 лет
2 000–2 600 калорий
71+ год
2 000–2 600 калорий
Эталонный человек, использованный для этих расчетов, имеет рост 5 футов 10 дюймов и вес 154 фунта.
USDA Рекомендуемое суточное потребление калорий для женщин
Возраст
Рекомендуемое суточное потребление калорий
19–30 лет
1,800–2400 калорий
31–40 лет
1,800–2200 калорий
41–50 лет
1,800–2200 калорий
51–60 лет
1600–2200 калорий
61–70 лет
1600–2000 калорий
71+ год
1600–2000 калорий
Эталонная женщина, использованная для этих расчетов, имеет рост 5 футов 4 дюйма и вес 126 фунтов.
Измерение среднего количества калорий в день
Хотя могут быть полезны средние значения, расчет ваших индивидуальных потребностей на основе ваших измерений позволяет получить более точный диапазон. Чтобы узнать, сколько в среднем вы калорий в день, ведите простой дневник питания в течение одной недели.
Выберите неделю, когда ваш ежедневный прием пищи, уровень активности и доступ к пище являются типичными. Не делайте этого, когда вы начинаете новую программу упражнений, находитесь в отпуске или испытываете какие-либо другие изменения в вашем обычном распорядке.Если хотите, существует множество бесплатных приложений для отслеживания количества потребляемых калорий. MyFitnessPal и потеряй его! два популярных варианта.
Если ваша цель — похудеть, главное — терпение. Возможно, вы захотите начать худеть. Однако без четкого представления о вашей отправной точке может быть трудно определить, какие области следует улучшить. Временное отслеживание еды дает вам возможность освоить базовые навыки, такие как запись и отмеривание порций. Если вы потратите некоторое время на отслеживание, это поможет заложить основу для успешного похудения, так как вы будете лучше осведомлены о своих обычных пищевых привычках.
Записывайте ежедневные калории
Запишите количество калорий за неделю онлайн или на бумаге. Не существует «лучшего» метода, но многие люди находят приложения для смартфонов проще, потому что калории и другие питательные вещества генерируются автоматически после выбора продуктов.
Рукописный дневник питания работает так же хорошо, если вы последовательны. Измерение и запись всего, что вы едите и пьете в течение этого периода тестирования, даст вам наиболее точные данные для работы.Национальная база данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США предоставляет информацию о питательных веществах для всех пищевых продуктов и напитков для тех, кто отслеживает их на бумаге. Следуйте этим рекомендациям, чтобы вести точный дневник питания:
Скажите честно, что вы едите . Нет никакой пользы в недооценке (или переоценке) количества потребляемых калорий. Изменение диеты на этапе записи также контрпродуктивно. Без точной записи всего, что вы обычно едите, вам будет сложно рассчитать свой энергетический баланс для похудания, набора веса или поддержания веса.
Измерьте размеры порций . Поймите разницу между размером порции и размером порции. Если возможно, используйте цифровые весы, чтобы точно измерить порции, которые вы потребляете. Это может быть утомительно, но чем больше вы практикуетесь, тем легче этот процесс.
Будьте внимательны . Не просто записывайте количество калорий. Обратите внимание и на свои макроэлементы. Записывая количество жиров, углеводов и белков в каждом продукте, вы можете выявить пробелы или дисбаланс в питании.Для некоторых снижение потребления калорий происходит естественным путем после изменения потребления макроэлементов. Такие изменения, как потребление большего количества белка и меньшего количества углеводов, могут привести к потере веса, просто способствуя насыщению.
Рекордные закуски и напитки . Не забудьте записать закуски и напитки. Потреблять лишние калории из закусок легко, даже не осознавая этого. Важно помнить, что количество потребляемых калорий тоже увеличивается. В определенных случаях простое изменение того, что вы пьете, может стать ключом к длительной потере веса.
Расчет среднего количества потребляемых калорий
В конце недели подсчитайте суточное количество калорий. Сложите все семь дней вместе и разделите полученное число на семь, чтобы получить среднее дневное количество калорий. Вот пример:
Пример дневного журнала калорий
День
Всего калорий
Понедельник
1900 калорий
вторник
2500 калорий
среда
2000 калорий
четверг
2100 калорий
пятница
2000 калорий
Суббота
2400 калорий
воскресенье
1800 калорий
В этом примере общее количество потребленных калорий за неделю составило 14 700.Если разделить на семь дней, это в среднем 2100 калорий в день.
Вы также можете сделать это для каждого макроэлемента, чтобы узнать, сколько граммов жира, углеводов и белков вы обычно потребляете каждый день. В зависимости от вашего уровня активности внесение изменений в баланс макроэлементов может лучше соответствовать вашим целям.
Регулировка потребления калорий
Определив среднее количество потребляемых калорий, вы можете изменить свой рацион и уровень активности в соответствии со своими личными целями.Если вы пытаетесь похудеть, хорошее практическое правило — снизить потребление калорий на 3500 калорий в неделю, или в среднем на 500 калорий в день. Это должно помочь вам терять один фунт жира в неделю, что является устойчивым показателем потери веса.
Если вы достигли плато потери веса или если ваш план похудания просто не работает, вы можете подумать о том, чтобы повторить этот процесс, чтобы пересмотреть свое текущее потребление калорий и потребности в калориях. Ведение дневника питания позволяет увидеть, достаточно ли вы потребляете овощей, белка и натуральных продуктов для поддержания здорового образа жизни.Даже если в них мало калорий, обработанные пищевые продукты часто содержат пустые калории и просто не так сытны или полезны для устойчивого похудения, как цельные продукты.
Также возможно, что вы не похудеете, сколько бы раз вы ни повторяли этот процесс. Если ваше тело достигло заданного значения, его сложно продвинуть дальше этого.
Слово от Verywell
Хотя калории важны, они представляют собой лишь один из аспектов общей перспективы питания. Совокупная калорийность и питательная ценность продуктов, которые мы едим, имеют большее значение для нашего здоровья.100-калорийное печенье не дает такой же пользы, как 100-калорийная тарелка овощей. Достижение баланса между лакомствами и функциональными продуктами питания — ключ к развитию устойчивых привычек питания.
Спасибо за отзыв!
Хотите похудеть? Наше руководство по питанию поможет вам встать на правильный путь. Подпишитесь на нашу рассылку и получите ее бесплатно!
Зарегистрироваться
Ты в!
Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию.
Произошла ошибка.Пожалуйста, попробуйте еще раз.
Что вас беспокоит?
Другой Неточный Сложно понять Verywell Fit использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Ознакомьтесь с нашей редакционной процедурой, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и обеспечиваем точность, надежность и надежность нашего контента.
Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. Рекомендации по питанию для американцев на 2020–2025 гг.Издание девятое. Декабрь 2020.
Verywell Fit — часть издательской семьи Dotdash.
Определение количества калорий, которые вы сжигаете каждый день
Вы знаете, сколько калорий вы сжигаете каждый день? Следует, если вы пытаетесь похудеть. Вы можете рассчитать свой энергетический баланс и выяснить, сколько есть каждый день, зная свое число. Чтобы похудеть, нужно достичь отрицательного энергетического баланса.
Это означает, что вам нужно потреблять меньше калорий, чем вы сжигаете каждый день.Однако для этого вам нужно знать, сколько калорий вы сжигаете.
Смотрите сейчас: как настроить S.M.A.R.T. Похудение цели
Ежедневное сжигание калорий
Когда исследователи оценивают общее количество сжигаемых вами калорий, они называют это число вашим общим расходом энергии (TEE) или общим дневным расходом энергии (TDEE). TEE (или TDEE) представляет собой комбинацию этих различных факторов:
Скорость метаболизма в состоянии покоя (RMR ): RMR — это количество энергии, необходимое вашему организму для поддержания основных функций, таких как дыхание, циркуляция крови и построение клеток.Такие вещи, как возраст, размер тела и пол, влияют на скорость метаболизма в состоянии покоя. Ваш RMR составляет от 60% до 75% от общего количества калорий, которые вы сжигаете каждый день.
Термогенез активности без упражнений (NEAT) : это количество энергии, которое ваше тело использует для повседневных действий, таких как мытье посуды, набор текста на компьютере или прогулки по офису. Количество калорий, которые вы сжигаете с помощью NEAT, сильно зависит от вашего уровня активности.
калорий, сожженных во время упражнения : Фактическое количество калорий, которые вы сжигаете во время тренировки, будет зависеть от интенсивности и продолжительности каждой тренировки.Калории, сожженные в результате упражнений и физической активности, не связанной с упражнениями, составляют примерно от 15% до 30% вашего TEE.
Термический эффект пищи (TEF) : Ваше тело сжигает калории, чтобы пережевывать, переваривать и хранить пищу. У каждого типа пищи (макроэлементов) свой TEF. Употребление протеина с небольшим отрывом сжигает больше всего калорий. TEF составляет около 10% от общего количества калорий, которые вы сжигаете каждый день.
Общие затраты на энергию
Есть три распространенных метода оценки количества сжигаемых калорий за день.У каждого метода есть свои плюсы и минусы. Вы можете использовать более одного метода и сравнивать результаты, чтобы получить наилучшую оценку.
Метаболические тесты
Оборудование, необходимое для проведения метаболических тестов, довольно дорогое и раньше было доступно только в больницах или лабораториях. Однако многие клубы здоровья теперь предлагают метаболические тесты по доступным ценам.
Некоторым людям результаты тестов помогают более эффективно планировать тренировки и диету. Но некоторые критики считают, что тесты не очень точны и, следовательно, не стоят затрат.
Если вы выбираете метаболическое тестирование в оздоровительном клубе, убедитесь, что ваш тренер или технический специалист имеет квалификацию для проведения теста.
Когда вы проходите повторное тестирование для измерения прогресса, обычно разумно попросить одного и того же специалиста повторно провести тесты и использовать то же оборудование. А поскольку вес вашего тела может варьироваться на несколько фунтов с утра до вечера, также лучше провести повторный тест в тот же день, что и предыдущий (-ые).
Мониторы активности
Устройства таких брендов, как Polar, Garmin и FitBit, широко доступны в Интернете и в магазинах спортивных товаров.Гаджеты отслеживают ваши ежедневные движения, чтобы определить расчетное количество калорий, сжигаемых каждый день.
Некоторые независимые тесты показали, что устройства не совсем точны в предоставлении точного количества сожженных калорий, но устройства просты в использовании и могут дать очень общую оценку изменений в ежедневном расходе калорий.
Онлайн-калькуляторы
Калькуляторы, подобные приведенному выше, могут оценить ваши ежедневные затраты энергии.Конечно, это число является лишь ориентиром, но это хорошее начало, если вы хотите поддерживать свой вес.
Ежедневное расходование калорий
Чтобы достичь отрицательного энергетического баланса и успешно похудеть, постарайтесь увеличивать количество энергии, которое вы используете каждый день. Конечно, есть некоторые компоненты вашего TEE, которые сложно изменить.
Например, довольно сложно повысить уровень метаболизма в состоянии покоя. И увеличение количества калорий, которые вы сжигаете, когда едите пищу, также не является эффективным способом достижения отрицательного энергетического баланса.Но вы можете изменить свои повседневные физические привычки.
Самый эффективный способ увеличить TEE — это упражнения и NEAT. Узнайте, как планировать последовательные тренировки, достаточно энергичные для сжигания жира, но также дающие вашему организму достаточно времени для восстановления, восстановления и сохранения здоровья.
Между тренировками оставайтесь активными. Поднимитесь по лестнице вместо лифта, идите в магазин пешком, а не на машине, и ведите активный образ жизни дома, чтобы сжигать калории. Вы повысите свой потенциал сжигания калорий и, возможно, сможете увеличить мышечную массу своего тела, что может повысить скорость метаболизма в состоянии покоя.
Слово от Verywell
Помните, что все подсчеты калорий являются приблизительными. Даже калорийность продуктовых наборов является приблизительной. Итак, если вы пытаетесь похудеть, ожидайте, что вам нужно будет потратить некоторое время на метод проб и ошибок, прежде чем вы найдете числа, которые подходят именно вам.
Используйте несколько разных методов, чтобы узнать, сколько калорий вы сжигаете каждый день. Затем поэкспериментируйте с приемом пищи, чтобы найти правильный баланс для достижения ваших целей.
Как рассчитать уравнение баланса энергии
Если вы пытаетесь похудеть, полезно понять энергетический баланс.Большинство людей не считают свой путь похудания математической задачей. Но во многих отношениях это так. Чтобы похудеть, вам нужно рассчитать уравнение баланса энергии, а затем изменить числа, чтобы добиться потери веса. Если вам удастся заставить ваши цифры изменяться в правильном направлении, вы похудеете более эффективно.
Уравнение энергетического баланса
Энергетический баланс — это просто отношение между вашей потребляемой и выходной энергией. Полное уравнение энергии выглядит так:
Потребляемая энергия (калории на входе) — Энергия на выходе (калории на выходе) = Энергетический баланс
Это не выглядит очень сложным.Но у вас может не быть чисел для вычислений. Итак, чтобы выяснить свой энергетический баланс, вам нужно собрать важную информацию.
Расчет энергетического баланса
Чтобы узнать, как управлять своим энергетическим балансом, вам необходимо собрать числа, относящиеся к вашему входу и выходу энергии.
Потребляемая энергия
Мы вкладываем энергию, когда едим. Пища, которую мы потребляем, содержит калории. Калории — это просто единица энергии или тепла. Пища, которую мы едим, и напитки, которые мы потребляем, обеспечивают разное количество энергии.Белок и углеводы обеспечивают по 4 калории на грамм, а жир — 9 калорий на грамм.
Так как же узнать количество потребляемой энергии? Подсчитайте количество калорий, которые вы потребляете каждый день. Вы можете сделать это с помощью простого загружаемого дневника питания или использовать популярное приложение для подсчета калорий. Среднестатистическая женщина может потреблять от 1600 до 2400 калорий в день. Это довольно большой диапазон. Чтобы получить наиболее точный показатель, отслеживайте количество калорий как минимум в течение недели.
Выход энергии
Выход энергии происходит, когда ваше тело использует энергию.Мы часто называем это «сжиганием» калорий. Даже когда вы спите, ваше тело использует энергию для выполнения основных функций, таких как дыхание и циркуляция крови. Скорость, с которой ваше тело сжигает калории в состоянии покоя, называется базальной скоростью метаболизма (BMR). BMR составляет примерно от 60% до 75% от общего количества калорий, которые вы сжигаете каждый день.
Вы также расходуете энергию во время повседневной деятельности, например, мытья посуды или покупок, и, конечно же, во время физических упражнений. Эти занятия составляют от 15% до 30% от общего количества сжигаемых калорий каждый день.Последние 5-10% калорий (плюс-минус) сжигаются за счет термического эффекта пищи, когда вы едите и перевариваете пищу и закуски.
Есть разные способы подсчитать количество калорий, которые вы сжигаете каждый день. Один из самых простых способов — использовать калькулятор калорий.
Энергетический баланс и вес
Чтобы определить, как ваш энергетический баланс повлияет на ваш вес, вам необходимо определить, положительный или отрицательный у вас баланс. Для этого возьмите свои числа и введите их в уравнение в верхней части статьи.Затем выясните, есть ли у вас отрицательный или положительный энергетический баланс.
Если ваша входная и выходная энергия более или менее сбалансированы, вы сохраните свой текущий вес. Идеальный энергетический баланс обеспечивает стабильный вес. Чтобы изменить свой вес, вам нужно склонить чашу весов, чтобы они больше не уравновешивались.
Положительный энергетический баланс
Положительный энергетический баланс возникает, когда ваша потребляемая энергия превышает выходную. То есть вы потребляете больше калорий, чем использует ваше тело.Ваше тело хранит лишнюю энергию или калории в виде жира. Это приводит к увеличению веса.
Вход энергии> Выход энергии = Увеличение веса
Баланс отрицательной энергии
Похудание происходит при создании отрицательного энергетического баланса. То есть вы сжигаете больше калорий, чем потребляете. Когда возникает этот дисбаланс, ваше тело сжигает накопленную энергию (жир), чтобы функционировать, и вы теряете вес. Отрицательный энергетический баланс иногда называют дефицитом калорий.
Входная энергия <Выходная энергия = потеря веса
Когда вы оцениваете свой собственный энергетический баланс, лучше всего получать как можно более точные цифры. Даже небольшие различия в потребляемой и выходной энергии могут существенно повлиять на ваш вес.
Примеры уравнений баланса энергии
Вы готовы рассчитать собственный энергетический баланс? Вот два примера уравнений, которые можно использовать в качестве руководства.
У Меган положительный энергетический баланс 250 калорий в день.Это не похоже на много. Но в течение недели ее предполагаемый баланс будет составлять 1750 калорий, или примерно достаточно, чтобы набрать полфунта веса.
У Кэмерона отрицательный энергетический баланс 250 калорий. В течение недели ее телу необходимо будет сжечь 1750 калорий накопленного жира, чтобы удовлетворить свои потребности, и она могла бы похудеть примерно на полфунта.
Слово от Verywell
Итак, если потеря веса — это всего лишь простое уравнение, то почему так трудно похудеть? Потому что существует множество факторов, которые влияют как на количество потребляемой энергии, так и на ее выход. Такие вещи, как ваш медицинский статус, возраст и настроение, влияют на ваше уравнение баланса энергии каждый день. Потеря веса — это простое уравнение, но поиск правильного баланса требует немного больше работы.
Если вы находитесь в начале пути к снижению веса или сомневаетесь в своей нынешней диете и плане упражнений, уравнение энергетического баланса — отличное место для начала.Вам не нужно покупать модные инструменты или вкладываться в дорогостоящую программу похудания.
Попробуйте внести некоторые изменения самостоятельно. Оцените факторы, влияющие на количество потребляемых и калорийных продуктов. Вы контролируете одни факторы (например, уровень активности) и не контролируете другие (например, свой возраст и пол). Просто измените все, что вы можете, чтобы наклонить чашу весов уравнения баланса энергии и достичь своих целей по снижению веса.
Термогенез активности без упражнений (NEAT) и здоровье
Термогенез активности без упражнений, или NEAT, описывает калории, сожженные в результате движений, которые мы совершаем, когда занимаемся повседневными делами.NEAT включает в себя физические движения в нашей жизни, которые не являются запланированными упражнениями или спортом (или сном, дыханием и едой). Это также иногда называют физической активностью, не связанной с упражнениями, или NEPA.
Примеры NEAT включают такие действия, как приготовление пищи, уборка или покупки, и даже небольшие движения, такие как ерзание или игра на музыкальном инструменте. Хотя это может показаться не таким уж большим, оказывается, что NEAT может иметь довольно существенное влияние на наш уровень метаболизма и расход калорий.В исследовании, опубликованном в 2016 году, в течение 12 лет было изучено более 12000 британских женщин, и было обнаружено, что ерзание может снизить риск смерти, связанный с чрезмерным сидячим образом жизни.
Сожжено
калорий
Количество сжигаемых NEAT калорий может варьироваться от человека к человеку. В исследовании 2014 года сообщается, что количество калорий, сжигаемых при помощи NEAT, варьируется на 2000 килокалорий в день между двумя людьми одинакового размера. Существует ряд факторов, которые могут объяснить это различие, в том числе окружающая среда и генетика.Ваша работа и образ жизни также могут влиять на NEAT; два человека с одинаковым индексом массы тела (ИМТ), но с разной работой — сидячей и активной — скорее всего, будут сжигать разное количество калорий.
Использование NEAT для улучшения вашего здоровья
Считается, что NEAT — это один из способов, с помощью которых наше тело управляет своим весом. Если мы набираем вес, NEAT имеет тенденцию расти; тогда как, когда мы худеем, NEAT часто резко падает, и люди в конечном итоге больше сидят, не так много двигаясь. Как сказал исследователь NEAT Джеймс Левин: «Мы можем прийти к пониманию того, что спонтанная физическая активность вовсе не является спонтанной, а тщательно запрограммирована.»
В одном обзоре исследований отмечалось, что преимущества NEAT выходят далеко за рамки дополнительных затрат калорий. Чем больше NEAT, тем меньше риск метаболического синдрома, сердечно-сосудистых событий и смерти от всех причин. Кроме того, исследования показывают, что бездействие может свести на нет тяжелую работу, которую вы вкладываете в преднамеренные упражнения. Борьба с малоподвижным поведением с помощью NEAT помогает вам пожинать плоды своих тренировок.
Добавьте в свою жизнь больше NEAT
Есть небольшие способы включить NEAT в свою жизнь.На работе и дома выбирайте стоячий стол вместо сидения. Вы также можете использовать мяч для стабилизации вместо или в дополнение к стоячему столу.
По данным Национальной академии спортивной медицины, человек весом 145 фунтов может сжигать примерно 102 калории в час, сидя на работе. Если этот человек будет стоять во время работы, он сожжет 174 калории. Дополнительные 72 калории могут показаться не такими уж большими, но они могут привести к сжиганию более 18000 калорий в год, что приведет к потере веса примерно на 5 фунтов.Без использования NEAT вам пришлось бы выполнить 60 30-минутных пробежек со скоростью 5 миль в час, чтобы сжечь ту же норму калорий.
Если вы стоите в очереди или сидите в пробке, найдите небольшие способы передвижения. Он может не сжигать столько калорий, как бег трусцой, но даже постукивание ногой или покачивание головой помогает вашему телу воспользоваться преимуществами NEAT. Принимайте осознанные решения больше двигаться и использовать свое тело. Если вы собираетесь за продуктами, возьмите с собой корзину вместо тележки. В торговом центре? Поднимитесь по лестнице вместо лифта или эскалатора.
Сколько калорий в среднем сжигают в день мужчины и женщины?
Кто-нибудь когда-нибудь говорил вам, что женщина сжигает 2000 калорий в день?
Или что человек сжигает 2500 калорий в день?
Эти два числа повторяются так часто, настолько многими людьми, что их считают истинными.
Но вот в чем дело. . .
Эти числа ошибочны и упрощены. И если вы планируете свои цели в фитнесе или похудении вокруг них, это может вызвать у вас много душевной боли.
Среднее количество калорий, сжигаемых в день настоящей американкой, на самом деле ближе к 2400, а у мужчины — около 3100. Но вы, вероятно, не средний, и ваши потребности со временем изменятся !!
В этом посте я покажу вам лучший способ думать о потребностях в энергии и о том, что это значит для похудения. Вот что мы расскажем:
Начнем
калорий, сжигаемых в день женщинами
Потребности в калориях аналогичны размеру обуви.
Кому-то нужна маленькая обувь, кому-то — большая, но большинство людей находится где-то посередине. Размеры обуви имеют то, что мы называем «нормальным» распределением. Это форма кривой колокола. Энергетические потребности женщин имеют очень похожее распределение (они связаны по росту).
Вот как калории, сожженные за день, распределяются между 382 реальными женщинами в возрасте от 20 до 70 лет. Наши данные взяты из рекомендованного рациона питания Института медицины.
Вот несколько вещей, о которых нам говорят:
20% этих женщин сжигают менее 2000 калорий в день (низкие потребности)
65% нуждаются в калориях от 2000 до 2800 (средние потребности)
16% этих женщин сжигают более 2800 калорий в день (высокие потребности)
средняя женщина в этой выборке сжигает 2365 калорий
Среди этой группы нет ни одной женщины, которой требуется ровно 2000 калорий в день.Фактически, среднее количество калорий, сжигаемых женщиной в день в этой выборке, составляет около 2400 калорий.
Конечно, вы никогда не предполагаете, что хотите считать себя средним. Я объясню почему по ходу дела.
калорий, сжигаемых в день мужчинами
Мужчинам повезло!
У них больше мышц, меньше жира и более крупные органы (печень, почки, сердце) при одинаковой массе тела, что означает, что у них более высокий уровень метаболизма.
Вот как выглядит распределение наших 264 мужчин.
И это краткие выводы от наших мужчин.
19% сжигают менее 2600 калорий в день (низкие потребности)
59% потребность от 2600 до 3600 калорий (средняя потребность)
20% сжигают более 3600 калорий в день (высокие потребности)
средний мужчина сжигает 3076 калорий
И снова в этой выборке нет ни одного мужчины, которому требуется ровно 2500 калорий в день. Фактически, среднее количество калорий, сжигаемых мужчинами в день в этой выборке, ближе к 3100 калориям.
Опять же, никогда не считайте себя средним! Давайте рассмотрим четыре причины, по которым наши потребности в энергии различаются.
Молодые люди сжигают больше калорий
По мере того, как люди стареют, их энергетические потребности имеют тенденцию к снижению. Объяснить этот феномен непросто. Некоторые из них — это потеря мышечной массы, некоторые изменения в образе жизни, а некоторые, кажется, тоже меняются на клеточном уровне.
Какой бы ни была причина, вы можете четко увидеть ее в данных.
Оранжевые точки — данные по 381 женщине.Черные точки — 264 человека. А «линии наилучшего соответствия» действуют как приблизительное среднее значение (убедитесь, что вы смотрите на то, где среднее значение для вашего возраста !!).
Первое, что следует отметить, — это огромные вариации. Второй — явное снижение потребности в энергии с возрастом. Средние потребности женщин снижаются с 2700 калорий в возрасте 20 лет до 2000 в возрасте 70 лет. В то время как у мужчин они начинают расти примерно с 3400 к 20 годам и падают до 2800 к 70 годам (что кажется удивительно высоким).
Высокие люди сжигают больше калорий
Высокие люди обычно сжигают больше энергии, чем невысокие люди, поэтому они могут позволить себе есть больше, сохраняя при этом вес, и имеют больше энергии, с которой можно играть при резке.Частично это просто большая площадь поверхности для рассеивания тепла. Вот как выглядят данные.
Практически все женщины с более медленным метаболизмом (ниже 2 000) ниже 170 см (5’7). На черных точках для мужчин вы можете видеть, что основная масса потребителей высокой энергии (более 4000) достигла отметки в шесть футов.
Тяжелые люди сжигают больше калорий
У более тяжелых людей обычно выше уровень метаболизма. Это отражает тот факт, что для движения большего тела требуется больше энергии, и что у крупных людей часто больше мускулов и органов (что приводит к более высокому метаболизму в состоянии покоя).Вот как выглядят данные для веса:
На этом графике вы можете видеть, что даже при одинаковом весе у мужчин обычно расход энергии на 500 калорий выше, чем у женщин. Легкие женщины, которые набирают около 50 кг (110 фунтов), в среднем всего 2200, тогда как женщина 100 кг (220 фунтов) может рассчитывать на 2800.
Влияние веса на потребности в энергии еще больше у мужчин. Учитывая, что мужчины весом 100 кг (220 фунтов) регулярно потребляют около 3500 калорий в день, неудивительно, что большие мужчины часто худеют быстрее всех.Еще раз важно подчеркнуть огромное разнообразие.
Активные люди сжигают больше калорий
Основная причина, по которой вы должны быть осторожны с калькулятором TDEE или любым другим калькулятором потери веса, связана с их обработкой уровня активности. Почти все калькуляторы оценивают ваш метаболизм в состоянии покоя (который уже имеет степень вариабельности ± 20%), а затем умножают его на множитель активности в зависимости от уровня упражнений (обычно 1,2, 1,375, 1,55, 1,725, 1.9). Но получить правильные множители очень сложно. И делать вид, что они во многом определяются физическими упражнениями, — явная ложь. Они представляют собой сложную функцию генетики, трудовой жизни, режима упражнений, мышечной массы, контроля осанки, склонности к ерзанию. . .
Вот как выглядит корреляция между TDEE и уровнем активности.
Уровень активности является более сильным объяснением TDEE, чем возраст, вес или рост. В этом наборе данных это объясняет 40-50% вариации.
Если вы когда-нибудь знали одного из тех людей, которые, кажется, не прибавляют в весе, независимо от того, что они едят, вы, вероятно, обнаружите, что они — скряга мирового класса.Другие факторы, повышающие уровень активности, — это физически активная работа (представьте себе рабочий) и тренировки на выносливость (представьте себе триатлониста). Люди с низким уровнем активности (ниже 1,5) могут сочетать работу за столом, ограниченные упражнения и низкую спонтанную активность (ерзание, контроль осанки, дрожь …).
Целевые калорийности для похудания
Последние четыре графика ранее в этой статье должны были дать вам смутное представление о том, какой может быть ваша собственная энергия, даже если это всего лишь широкий диапазон.
Чтобы установить твердую цель по калорийности для похудания, вам нужно применить дефицит в соответствии с вашими потребностями. Дефицит — это дефицит энергии, который вам необходимо создать, чтобы избавиться от жира. Поскольку я понятия не имею, где вы сидите на этих кривых колокола, я собираюсь использовать эти данные, чтобы установить дефицит для всего распределения.
Для тех, кто следит за всем своим питанием, 10-20% дефицит — это нормально. Но поскольку большинство наших читателей — обычные люди, а не спортсмены, давайте рассмотрим более агрессивный 25% дефицит.Это должно привести к дефициту 500–1000 для подавляющего большинства нашей выборки. Это соответствует рекомендациям Национального института здоровья (NIH) и достаточно велико, чтобы допустить некоторые неизбежные ошибки.
Целевые показатели потери веса для женщин
Вот как выглядит наше женское распределение после применения 25% дефицита.
Вот что мы видим.
низкая потребность в энергии: целевой диапазон 1200-1500 калорий
средняя потребность в энергии: целевой диапазон 1500-2100 калорий
высокая потребность в энергии : целевой диапазон + 2100 калорий
Средние потребности женщин находятся в диапазоне от 1500 до 2100 калорий.Женщины с низкими энергетическими потребностями будут вынуждены съесть 1200-1500, чтобы адекватно избавиться от жира. В то время как высокие горелки могут хорошо проиграть на +2,100.
Я закрасил все цифры ниже 1400 калорий оранжевым, потому что эти цели заслуживают некоторой осторожности. В этой выборке 1,400 калорий не удовлетворяют потребности 40% из этой выборки в метаболизме в состоянии покоя. Хотя это намного выше минимального уровня безопасности NIH в 1200 калорий для женщин.
Примечание: Вы должны рассматривать эти числа как разумные стартовые цели.Наши потребности в энергии будут снижаться по мере того, как мы теряем вес, и мы часто вынуждены сокращать потребление калорий ниже, чем мы могли бы надеяться.
Целевая калорийность для мужчин
Вот наше мужское распределение после применения 25% дефицита.
Вот что мы видим для мужчин:
низкая потребность в энергии: целевой диапазон 1600-2000 калорий
средние потребности в энергии: целевой диапазон 2000-2700 калорий
высокая потребность в энергии : целевой диапазон + 2700 калорий
Большая часть наших мужчин потребляет от 2000 до 2700 калорий.Счастливчики с высокими потребностями в энергии могут сократить +2,700, в то время как те, у кого низкие потребности, должны будут прыгнуть прямо на 2,000 или ниже.
Я заштриховал все цифры ниже 1800 калорий оранжевым, потому что эта цифра не отвечает метаболическим потребностям в покое 43% этой выборки. Хотя, опять же, это намного выше минимального уровня безопасности NIH в 1500 калорий для мужчин.
Примечание: Еще раз помните, что эти цифры предназначены только для того, чтобы дать вам представление о том, с чего начать.Потребность в энергии может легко снизиться на 500 калорий в день в течение сокращения.
Как мы адаптируемся к снижению веса
Если вы когда-либо пытались похудеть или учили людей худеть, вы, вероятно, были бы удивлены, насколько высокими были некоторые из этих цифр. Честно говоря, это была моя реакция, когда я впервые извлек данные из отчета.
Я потратил много времени, пытаясь проверить, насколько репрезентативен этот образец, и нашел его чрезвычайно надежным. Фактически, средние мужчина и женщина в выборке примерно на десять фунтов легче, чем средний американец сегодня.Вот образцы средств.
Женщины: 43 года, 69 кг (153 фунта), 164 см (5 футов 5 футов), PAL: 1,74
Мужчины: 43 года, 83 кг (183 фунта), 178 см (5’10), PAL: 1,77
Так что же тогда происходит с этими, казалось бы, высокими цифрами? У меня есть два объяснения.
Первое, что стоит запомнить, это то, что мы все плохо умеем считать калории (в том числе и я). Даже во время тестирования обученных диетологов мы обнаружили, что они занижают 220 ккал в день.Поэтому, если вы не взвешиваете каждый грамм потребляемых макроэлементов, не думайте, что вы даже близки к тому, чтобы знать свои цифры.
Во-вторых, и это, возможно, более важно, ваше тело адаптируется. Во время диеты ваше тело активно защищает свою жировую массу, уменьшая потребление энергии и усиливая сигналы голода. Это ваша гормональная защитная система, которая говорит вашему мозгу (в первую очередь гипоталамусу) защищаться от чрезмерной потери веса.
Приведу конкретный пример.Приведенный ниже график взят из большого исследования свободной жизни, в котором изучается, как люди адаптируются к ограничению калорийности. Вот как выглядела средняя адаптация людей, начавшая с 25% дефицита, через три месяца в этом исследовании.
Примечание: Эти люди потеряли в среднем 6 кг (13 фунтов) за 3 месяца.
В начале диеты дефицит в среднем составлял 712 калорий, но к концу он сократился до 258. Нисходящая адаптация в значительной степени была вызвана снижением спонтанной активности (NEAT).
Итак, в процессе потери всего 6 кг среднее снижение количества сжигаемых калорий составило колоссальные 450 калорий в день !! Это на 17% снижение их ежедневных общих суточных затрат энергии.
Большинство из нас недооценивают, сколько мы едим
Наконец, важно понимать, что когда кто-то отслеживает свою еду, он, вероятно, сильно недооценивает свои энергетические потребности.
Это было недавно протестировано на популяции Великобритании, и средняя ошибка заключалась в занижении потребления на 32%.С учетом того, что женщины оценивают потребление в 1570 калорий, фактическое количество потребляемых калорий оценивается в 2393. Между тем, мужчины съели 2,065, но на самом деле съели 3119 человек (см. Ниже).
При работе с клиентами очень сложно понять, насколько они точны.
Подведение итогов
Вот что мы узнали из этих данных.
Энергетические потребности имеют колоколообразное распределение
Обычно женщины сжигают от 2000 до 2800 ккал / день
Типичное сжигание мужчин 2600 и 3800 ккал / день
Возраст, рост, вес и уровень активности влияют на наши потребности
Постановка цели по снижению веса очень индивидуальна
По мере похудения ваши потребности будут уменьшаться
Ваши оценки потребления калорий, вероятно, неточные
Надеюсь, вам понравилось !!
Сколько калорий нужно есть женщине в день, чтобы похудеть?
Независимо от того, палео ли вы или веган, следуете ли вы Аткинсу или Дюкану или едите, как женщины во Франции, вы, вероятно, похудеете, если будете следовать заранее установленным планам питания, представленным сторонниками этих диет. Авторы этих планов могут подробно описывать, почему их подход к питанию превосходит другие, но на самом деле они просто предлагают разные способы сократить потребление калорий. Когда вы сжигаете больше калорий, чем потребляете, происходит потеря веса.
У каждой женщины разный уровень успеха с различными диетами не потому, что одна диета работает лучше, чем другая, а потому, что у каждой женщины разные потребности в калориях, которые различаются в зависимости от размера тела, уровня активности, возраста и генетики. Чтобы похудеть, оцените, сколько вы должны съедать в день, чтобы похудеть. Затем примените это количество к любой сбалансированной диете и наблюдайте, как падают килограммы.
Расчет калорий в день
Уравнение Харриса-Бенедикта помогает вам оценить ваш базальный уровень метаболизма, или BMR, то есть количество калорий, необходимое вам ежедневно для поддержания веса независимо от повседневной активности и физических упражнений.Многие онлайн-калькуляторы используют это уравнение, чтобы дать вам быстрый ответ, но вы можете приложить карандаш к бумаге, чтобы выяснить это самостоятельно. Подставьте свои числа в следующее: 655 + (4,35 x ваш вес в фунтах) + (4,7 x ваш рост в дюймах) — (4,7 x ваш возраст в годах). Например, для 40-летней женщины ростом 5 футов 5 дюймов и весом 160 фунтов результат составляет 1468 калорий.
Затем учтите любое движение, которое вы делаете в течение дня. Если вы довольно малоподвижны и проводите большую часть времени сидя, читая и смотря телевизор, умножьте свой базальный уровень метаболизма, или BMR, на 1.4. Если у вас есть работа, на которой в основном нужно сидеть, но вы прикладываете усилия, чтобы заниматься физическими упражнениями около часа в большинстве дней, умножьте свой BMR на 1,5. Если ваш день состоит из уборки дома и выполнения активных дел, а также регулярных физических упражнений, умножьте это число на 1,6. Для тех, кто является активными военными, строителями или спортсменами, работающими полный рабочий день, умножьте BMR на 1,9.
Женщина в примере сжигает ежедневные калории в диапазоне от 2 055 до 2 790, и то, где она попадает в этот диапазон, зависит от ее дневного уровня активности.
Расчет калорий для похудания
Прилагаемые расчеты помогут вам оценить, сколько калорий вы сжигаете ежедневно и сколько вы можете съесть, чтобы поддерживать свой вес. Если вы хотите похудеть, обычно советуют сократить количество калорий, сжигаемых ежедневно, на 500–1000. Дефицит калорий такого размера приводит к управляемой потере от 1 до 2 фунтов в неделю, поскольку один фунт равен 3500 калориям. Итак, если вы решите, что сжигаете 2400 калорий в день, вам нужно от 1400 до 1900 калорий в день, чтобы похудеть.Более крупные или активные женщины могут есть больше и при этом терять вес, в то время как более миниатюрным женщинам, возможно, потребуется еще больше ограничить потребление калорий, чтобы увидеть результаты.
Для некоторых людей дефицит от 500 до 1000 калорий слишком агрессивен. Для этого требуются слишком маленькие порции, и вы останетесь голодными и неудовлетворенными. Дефицит калорий от 250 до 300 калорий может быть более устойчивым, хотя вы можете ожидать, что теряете всего 0,5 фунта в неделю или около того. Однако постепенная потеря веса, как правило, является наиболее устойчивой в долгосрочной перспективе.
Калории имеют значение
Специалист по функциональной медицине, доктор Марк Хайман, утверждает, что, хотя все калории технически перерабатываются в одинаковое количество энергии, они не равны, когда дело касается насыщения и питательной ценности. Уменьшая потребление калорий, сначала сократите пустые калории, такие как очищенные зерна, газированные напитки, сладости и насыщенные жиры. Вместо этого сосредоточьтесь на получении калорий, которые вы едите, из цельных, необработанных продуктов, таких как свежие овощи и фрукты, нежирный белок, цельнозерновые продукты, молочные продукты и ненасыщенные жиры.Пища с высоким содержанием клетчатки и воды или продукты с высоким содержанием белка, как правило, приносят наибольшее удовлетворение и насыщают. Хлебобулочные изделия и продукты с высоким содержанием жира вряд ли насытят, но обычно они содержат большое количество калорий.
Минимальные потребности в калориях для женщин
Если вы похожи на некоторых женщин, единственный способ достичь цели по снижению веса — это есть менее 1200 калорий в день, поэтому, вероятно, пора пересмотреть свои цели. Вы, вероятно, потеряете ценную мышечную массу, поборетесь с сильным голодом, у вас будет мало энергии для повседневной активности — не говоря уже о физических упражнениях — вы столкнетесь с дефицитом питательных веществ и замедлит свой метаболизм, когда попытаетесь придерживаться столь низкокалорийной диеты.
Вместо того, чтобы пытаться существовать на таком низком количестве калорий, увеличьте ежедневное сжигание калорий. Больше двигайтесь, поднимаясь по лестнице и гуляя во время обеда, а также посещая тренажерный зал на 60–90 минут в большинство дней недели. Вы увеличите свой дефицит калорий, не обижая себя.
типичных калорий, сжигаемых при малоподвижном образе жизни | Здоровое питание
Автор: Erin Coleman, R.D., L.D. Обновлено 12 декабря 2018 г.
Даже если вы не занимаетесь спортом, ваше тело сжигает значительное количество калорий, выполняя повседневные дела, например, идя на работу или выполняя домашние дела.Однако люди, ведущие малоподвижный образ жизни, сжигают меньше калорий каждый день, чем люди, которые регулярно тренируются; поэтому требуется меньше калорий для поддержания здоровой массы тела.
Сидячие женщины
Сидячие женщины обычно сжигают от 1600 до 2000 калорий в день, по данным Министерства сельского хозяйства США, и должны потреблять такое же количество калорий для поддержания здорового веса. Распределение калорий для малоподвижных женщин выглядит следующим образом:
Женщины в возрасте от 19 до 30 сжигают от 1800 до 2000 калорий
Женщины в возрасте от 31 до 50 лет сжигают около 1800 калорий
Женщины старше 50 лет сжигают около 1600 калорий каждая. день.
Сидячие мужчины
Сидячие мужчины сжигают больше калорий, чем сидячие женщины, потому что они, как правило, крупнее и имеют большую мышечную массу. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что мужчины, ведущие сидячий образ жизни, сжигают — и, следовательно, должны потреблять — от 2000 до 2600 калорий каждый день, чтобы поддерживать здоровую массу тела.
Однако это общее руководство немного различается в зависимости от возрастной группы:
Мужчины в возрасте от 19 до 30 лет сжигают от 2400 до 2600 калорий в день
Мужчины в возрасте от 31 до 50 лет сжигают от 2200 до 2400 калорий
Мужчины старше 50 лет сжигать от 2000 до 2200 калорий каждый день.
калорий на фунт
Еще один способ определить, сколько калорий сжигает сидячий человек и, следовательно, должен потреблять каждый день, — это использовать массу своего тела.
👌 Вкусная цветная капуста в майонезе, рецепты с фото
Предлагаю вам сегодня познакомиться с еще одним рецептом приготовления цветной капусты. Рецепт чрезвычайно простой и очень быстрый, за эти две заслуги он мне нравится. Хотя я забыла о еще одном факте (самом главном) — капуста получается ароматной и очень вкусной, поэтому ее едят даже те, кто обычно ее недолюбливает.
К последним относится мой муж. Он раньше с удовольствием кушал капустку в кляре и нахваливал, что она напоминает по вкусу рыбку, чем ему и нравится. Но меня если хвалят, то я стараюсь делать свое дело еще лучше. Так получилось и с капустой — готовила ее часто. Но муж с каждым разом хвалил меня все меньше. А потом и вовсе заявил, что это блюдо он уже не любит.
В общем, я перестаралась. Теперь заставить мужа скушать кусочек капустки — это целая стратегия (со словами это очень полезно и т.д.). Но в этот раз заставлять ее кушать не пришлось. Готовить эту капустку часто я уже не буду — пусть просит и ждет праздника, чтобы полакомиться, а то и это блюдо надоест со временем.
а теперь поговорим о том, как приготовить цветную капусту, чтобы она превратилась в изумительно сочную и вкусную еду.
Для приготовления цветной капусты в майонезе необходимы такие продукты:
Время приготовления: около 30 минут (блюдо готовится практически самостоятельно в сковороде под крышкой) Сложность приготовления: просто (нарезать, смешать и в сковороду)
В общем, я уже понимаю, что описывать мне нужно будет дольше, чем происходил собственно подготовительный процесс.
Капусту нарезаем на небольшие кусочки, которые будет удобно брать вилочкой.
Добавляем в капусту майонез.
Капустку солим, перчим и добавляем специи к овощам.
Томаты нарезаем небольшими кубиками. Перемешиваем и отправляем в сковороду, где уже подогрелось сливочное масло (можно заменить растительным).
Готовим под крышкой на небольшом огне, помешивая. А тем временем нарезаем половинку стебля лука-порея. Отправляем в сковороду к капустке.
Пока овощи жарятся, натираем на крупной терке сулугуни, очищаем и нарезаем чеснок. Как только капуста станет прозрачной, значит, блюдо можно считать готовым.
Посыпаем капустку чесночком и сыром и перемешиваем.
Готовое блюдо подаем в горячем виде, пока сыр еще тянется нитями.
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Жареная цветная капуста на сковороде — классический рецепт фото
Вариант 2: Жареная цветная капуста на сковороде с грибами
Сегодня я хочу вам предложить приготовить изумительно вкусный рецепт – жареная цветная капуста с вешенками, сыром сулугуни, яйцом – вкус просто невероятный. Если вы до этого не особо жаловали цветную капусту, этот рецепт изменит ваше отношение к ней, поверьте. Цветная капуста получается очень вкусной и нежной, дополнительные ингредиенты придают ей только более пикантный и приятный вкус.
Готовить такой вариант блюда лучше на один раз, чтобы уже не разогревать – подали к обеду, съели и все. Отличным дополнением к блюду будут свежие ароматные овощи, соленья, легкие овощные салаты. Непременно попробуйте приготовить такую цветную капусту, я уверенная, результат вас приятно удивит.
Ингредиенты:
Цветная капуста – 200 г
Вешенки – 60 г
Сыр сулугуни – 70 г
Яйца куриные – 1 шт.
Молоко – 50 мл
Зелень – по вкусу
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец, паприка – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать цветную капусту красивую, без повреждений и изъянов. Разобрать капусту на отдельные соцветия, после их ополоснуть и просушить. Переложить сразу соцветия капусты в небольшую сковороду.
Влить в сковороду воду, чтобы она покрывала соцветия наполовину. Накрыть сковороду крышкой и поставить на огонь. Пропарить капусту 3-4 минуты, чтобы она стала мягкой.
Тем временем ополоснуть и просушить вешенки, нарезать их небольшими кусочками. Поджарить вешенки на отдельной сковороде, в небольшом количестве масла.
Подготовить отдельную миску, вбить в нее куриное яйцо, добавить молоко, любую нарезанную зелень. Перемешать все венчиком или вилкой. Зубок чеснок пропустить на прессе и добавить в омлетную массу. Перемешать, соль и перец добавить по вкусу.
Когда капуста станет мягкой, переложить к ней грибы.
Далее залить ароматную омлетную смесь, поверх разложить кусочки сулугуни, затем все притрусить паприкой и отправить под крышку. Готовить капусту 4-5 минут. Готовое блюдо сразу подавать к столу, пока сыр тянется – получается просто невероятно!
Приятного аппетита!
Цветная капуста на зиму – 12 вариантов фото рецептов заготовки цветной капусты на зиму
Цветная капуста относится к разряду тех овощей, которые одинаково хорошо зарекомендовали себя как в первых, вторых или закусочных блюдах, так и в различных видах консервации. Конечно, консервируют цветную капусту гораздо реже, чем традиционные огурцы-помидоры. Но если вы желаете удивить близких, то почему бы не освоить самые актуальные методы заготовки этого овоща на зиму.
В материале собраны самые вкусные рецепты. Главной составляющей каждого станет сама цветная капуста. Она прекрасно сочетается с другими овощами: помидорами, перцем, морковкой. В качестве консерванта традиционно выступает уксус.
Салат из цветной капусты на зиму — пошаговый фото рецепт заготовки
Привыкнув делать заготовки из огурцов, помидор, кабачков, многие хозяйки не догадываются, каким простым и вкусным является салат из цветной капусты на зиму, приготовленный с добавлением других овощей. Пусть предлагаемый рецепт с фото окажется приятным открытием для тех, кто любит достать зимой из кладовки баночку и порадовать семейство или удивить гостей.
Время приготовления: 1 час 0 минут
Количество: 4 порции
Ингредиенты
Несколько головок цветной капусты: 1-1.5 кг
Томаты зрелые: около 1 кг
Разных цветов сладкий перец: 200-300 г
Морковь: 200-250 г
Чеснок: 50 г
Укроп, петрушка: по желанию
Сахар: 100 г
Соль: 50 г
Уксус столовый: 100-120 мл
Растительное масло: 200 г
Инструкция приготовления
Рецепт салата на зиму из цветной капусты довольно простой. Главное подготовить овощи, банки. Стерилизация не требуется, что нравится хозяйкам, делающим постоянно заготовки. Сначала готовят саму капусту. Вилок разбирать на соцветия. Выбирать поврежденные части, отрезать ножки.
Готовые части бросить в кипящую воду на 5 минут для баланширования. Откинуть на дуршлаг, подождать, пока вода полностью стечет.
Пора браться за морковь. После мытья, чистки от кожуры нарезать поперек кружочками. Толщина одного ломтика 2 – 3 мм.
Помидоры чисто вымыть, удалить часть, где плод крепился к ветке. Разрезать на части и пропустить через крупную мясорубку или порезать мелко ножом.
Перец освободить от плодоножки, разрезать вдоль, вымыть, очистить от семян. Подготовленные половинки порезать поперек полукольцами.
Осталось порезать подготовленную и вымытую зелень.
Разделить на зубья головки чеснока. Каждую дольку очистить, измельчить на досточке ножом.
Все овощи кроме капусты поместить в глубокую кастрюлю, добавить зелень, соль, сахар, влить масло и поставить на плиту. На небольшом огне, помешивая, довести до кипения. Как только овощная смесь станет бурлить, соединить массу с капустой. Кипятить 12 минут, затем добавить уксус и готовить еще 3 – 4 минуты.
Горячим салат из цветной капусты расфасовать в подготовленные простерилизованные банки, объем которых 0,5 – 0,7 л. Закатать заготовки, перевернуть вверх дном, поставив на крышку. Укутать полотенцем или теплой шубкой.
Остывший салат спустя 10 – 11 часов можно выносить на хранение в погреб или ставить в холодильник, кладовку. Осталось ждать зиму, чтобы попробовать заготовку, вкусную, полезную, а потом поделиться рецептом с подружками.
Вкусная маринованная цветная капуста на зиму
Самый простой способ среди закаток – это маринование. Капуста получается очень вкусной, хрустящей, достойной заменой маринованным огурчикам. По этому рецепту она закатывается вместе с другими овощами. Получается еще вкуснее и красивее.
Ингредиенты:
Цветная капуста – 1 кг.
Сладкий перец – 1 шт. (яркого цвета).
Морковь – 1 шт. (большого размера или несколько маленьких).
Для маринада:
Вода – 1 л.
Лавровый лист, острый перец.
Соль и сахар – по 3 ст. л.
Уксус – 40 мл (при концентрации 9%).
Алгоритм действий:
Капусту цветную разобрать на соцветия, кочерыжку выбросить.
Предварительно соцветия отварить – опустить в кипяток, проварить 3 минуты, переложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Это время потратить на чистку и нарезку овощей. Резать перец – кусочками, морковь – кружками.
Стерилизовать емкости. На дно каждой уложить немного перца и моркови, затем слой капусты, операцию повторить. Сверху сладкий перец.
Приготовить маринад. Воду по норме довести до кипения, всыпать сахар с солью, положить лавр и перец. Когда маринад еще раз закипит, влить уксус.
Такая капуста красиво смотрится в банке, имеет тонкий привкус болгарского перца!
Как сделать цветную капусту на зиму по-корейски
Рецепты приготовления овощей по-корейски стали особенно популярны в последние годы. Теперь хозяйки предлагают таким способом закатывать и цветную капусту. Тогда зимние праздники будут проходить «на ура!» – нужно только приготовить мясо и подать к нему, выложив на красивое блюдо, острую и хрустящую цветную капусту.
Ингредиенты:
Капуста цветная – 1 кг.
Морковь – 3 шт.
Чеснок – 1 головка.
Для маринада:
Вода фильтрованная – 1 л.
Масло растительное – 50 мл.
Сахар – 0,5 ст.
Уксус – 0,5 ст. (можно чуть меньше).
Соль – 1-2 ст. л.
Специи для корейской моркови – 1 ст. л.
Алгоритм действий:
По традиции, кочан капусты разделить, части должны быть небольшими. Бланшировать капустные соцветия в горячей воде 2-3 минуты. Воду слить. Капусту переложить в эмалированную кастрюлю для маринования.
В отдельной емкости приготовить сам маринад: в воду положить все ингредиенты, оставив уксус. После кипячения (5 минут) влить уксус. Пока рассол горячий, залить им капусту. Сюда же добавить раздавленный чеснок.
Всыпать в емкость тертую морковь (измельчить с помощью корейской терки), перемешать. Накрыть крышкой. Оставить на 5 часов для маринования.
Разложить заготовку в стеклянные емкости объемом пол-литра.
Банки стерилизовать в кастрюле с кипящей водой, 10 минут достаточно. Укупорить, утром переставить в холодное место.
Острая маринованная капуста с морковью и чесноком значительно украсит стол и обогатит рацион домочадцев!
Очень вкусная цветная капуста с помидорами на зиму
Цветная капуста на самом деле очень бледная на вид, но она очень красиво выглядит в закатках, если к ней добавить каких-нибудь ярких овощей – моркови или перца. В следующем рецепте в дуэте с капустой выступают помидоры сорта «Черри».
Ингредиенты:
Капуста цветная – 1 кг.
Помидоры, сорт «Черри» – 2 кг.
Чеснок – 1 головка.
Укроп в зонтиках (1 шт. на баночку).
Лавр.
Уксусная эссенция (70%) – ½ ч. л. на каждую банку 1,5 литра.
Для маринада:
Соль – 2 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Семена горчицы – 1 ст. л.
Вода – 1 л.
Алгоритм действий:
Овощи промыть, капусту разделить, соцветия сложить в миску.
Банки стерилизовать. На дно каждой отправить лавр и зонтик укропа. Добавить нарезанный зубок чеснока.
Поочередно выкладывать капусту и помидоры до заполнения емкостей.
Вскипятить воду, залить банки. Выдержать 20 минут.
Слить, приготовить маринад. Вскипятить воду с солью и сахаром. Всыпать семена горчицы.
Маринад разлить в горячем виде, в конце влить уксусную эссенцию.
Стерилизовать в кипятке дополнительно не нужно, но накрыть старым одеялом не помешает.
Крошечные соцветия капусты и маленькие помидоры создают впечатление, что блюдо приготовлено для фантастических гостей-лилипутов из повести Джонатана Свифта, дегустаторы обязательно оценят это.
Консервация цветной капусты на зиму в банках без стерилизации
Не всегда, когда есть необходимость дополнительной стерилизации в горячей воде, хозяйки решаются брать рецепт на вооружение. Действительно, зачем усложнять себе жизнь, тем более что цветная капуста и так прекрасно стерилизуется во время приготовления. Дополнительно ее нужно бланшировать в кипятке, но этот процесс намного проще, чем последующая стерилизация хрупких банок.
Ингредиенты:
Капуста – 2 кг (или чуть больше).
Морковь свежая – 3 шт.
Чеснок – 3-4 зубка.
Лавр – 1 лист на банку.
Зонтики укропа – 1 шт. на банку.
Острый перец (стручок).
Для маринада:
Уксус (9%).
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 2 ст. л.
Вода – 1 литр.
Алгоритм действий:
Капусту и морковь промыть. Кочан разделить на аккуратные соцветия. Морковь натереть.
Банки стерилизовать над паром. В каждую на дно положить промытый укропный зонтик, лавр и кусочек острого перца. Добавить нарезанный зубок чеснока.
Уложить капусту, оставив немного места для моркови. Выложить морковь. Залить кипятком на 20 минут.
Воду слить в кастрюлю, в которой будет готовиться маринад. Для маринада вскипятить воду с солью и сахаром. На финишной прямой влить уксус, снять с огня.
Горячим залить в банки. Укупорить. Дополнительно укутать.
Осенью или зимой капуста поможет быстро обогатить рацион семьи витаминами, полезными минералами, да и вкус у нее отменный.
Заготовка ассорти с цветной капустой на зиму – заготовка с овощами
По следующему рецепту в состав привычной уже «группы» из огурцов и помидоров вошли соцветия цветной капусты. Результат радует, маленькие соцветия выглядят очень эстетично.
Ингредиенты для емкости в 3 литра:
Капуста цветная – 6-8 крупных соцветий (или больше).
Огурцы свежие – 8 шт.
Помидоры свежие – 4-6 шт.
Чеснок – 5 зубков.
Перец сладкий – 3 шт.
Укроп – 1 зонтик.
Хрен – 1 лист.
Для маринада:
Соль – 2 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Гвоздика, перец-горошек.
Уксус – 1-2 ст. л.
Алгоритм действий:
Подготовить овощи (как всегда, промыть, почистить). Цветную капусту разобрать по соцветиям. Сладкий перец нарезать. Огурцы и помидоры оставить целыми.
На дно банки – лист хрена, чеснок, зонтик укропа. Выставить огурцы вертикально. Положить помидоры и перец. Заполнить банку до горлышка капустными соцветиями.
Залить кипятком. Пусть постоит 15 минут.
Воду слить в кастрюлю, сделать маринад, добавив уксус либо в конце варки в маринад, либо в конце заливки прямо в банку.
Удобнее заготавливать в литровых банках или еще меньшего объема. Трехлитровая банка требует либо дополнительной стерилизации в горячей воде 20 минут. Либо еще однократного заливания и сливания кипятка.
Цветная капуста на зиму в томате
Цветная капуста отлично ладит с различными овощами, в том числе и с помидорами. По следующему рецепту из спелых, мясистых помидор готовится томатная паста, которая и становится заливкой для капусты.
Ингредиенты:
Капуста цветная – 2,5 кг.
Томаты – 1,5 кг.
Растительное масло – 1 ст.
Уксус столовый 9% – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Соль – 1 ст. л. (но с горкой).
Вода –1/2 ст.
Алгоритм действий:
Помидоры промыть, нарезать произвольно, но мелко. Положить в кастрюлю. Влить воду, тушить. Получившееся пюре дополнительно протереть через сито, удалить кожицу.
Капусту поделить на маленькие соцветия. Залить соленой водой. Промыть.
Из томатного пюре сделать маринад, добавив сахарный песок, соль, растительное масло. Вскипятить.
В этот ароматный маринад положить капустные соцветия. Проварить 5 минут, влить уксус.
Переложить капусту в банки, уже стерилизованные, слегка утрамбовать.
Залить томатным маринадом. Укупорить, укутать.
Капуста приобретает приятный розоватый оттенок, маринад можно использовать для приготовления борща или легкого овощного супа.
Как приготовить огурцы с цветной капустой на зиму
Маринованные огурцы настолько всем приелись, что многие хозяйки ищут оригинальные сочетания заготовок с другими ингредиентами. Один из новомодных рецептов объединяет огурцы и цветную капусту.
Ингредиенты:
Огурцы свежие – 2,5 кг.
Капуста цветная – 1 небольшой кочан.
Стручок горького перца.
Чеснок – 1 головка.
Гвоздика и перец-горошек, лавр, укропные зонтики и листья смородины.
Для маринада (на каждую 3-литровую банку):
Сахар – 50 гр.
Соль – 75 гр.
Уксус – 75 гр.
Алгоритм действий:
Огурцы замочить в холодной воде на 2 часа. Отрезать кончики. Этой порции овощей хватит для 2-х банок.
Сами емкости стерилизовать на пару. На дно положить ароматные листья, приправы, чеснок, зонтики укропа. Горький перец порезать кольцами, также уложить на дно.
Поставить ряд огурцов вертикально, выложить часть цветной капусты, промытой и разобранной на соцветия. Положить ряд огурцов, до верха банку заполнить соцветиями.
Залить кипятком. Через 10 минут слить ароматную воду в кастрюлю для приготовления маринада.
Но банки еще раз залить (другим) кипятком, через 10 минут его слить в раковину.
Маринад готовить просто – вскипятить с солью, сахаром. Уксус лить под крышку. Мгновенно укупорить.
Хорошо бы зима приходила поскорее, чтобы можно было начать дегустацию вкусной продукции, приготовленной собственными руками.
Как закрыть хрустящую цветную капусту на зиму
Популярность цветной капусты возрастает, она с успехом заменяет привычные закатки, радует приятным хрустящим вкусом, хорошо сочетается с другими овощами. Существует много рецептов приготовления, один из них предлагает «компанию» из капусты, перца и моркови.
Ингредиенты (расчет – 3 банки емкостью один литр):
Капуста цветная – 2 кг.
Морковь – 3 шт.
Перец острый – 3 маленьких стручка.
Лавровый лист – 3 шт.
Болгарский перец – 3 шт.
Для маринада:
Сахар – 4 ст. л.
Соль – 4 ст. л. (без горки).
Вода – 2 л.
Уксус 9% – 50 мл.
Алгоритм действий:
Овощи почистить, вымыть. Нарезать: перец в виде полосок, морковь – кружков.
Цветную капусту поделить на соцветия, ее отварить – 3 минуты, воду посолить.
Маринад готовить из воды, соли, сахара. Уксус влить в последнюю секунду.
Банки стерилизовать. Уложить овощное ассорти. Залить маринадом с уксусом, закатать.
Очень-очень вкусный рецепт, а еще полезный и красивый!
Как заморозить цветную капусту на зиму
Для самых ленивых хозяек рецепт замораживания капусты. Зимой ее можно добавлять в салаты и оладьи, обжаривать, варить борщи.
Ингредиенты:
Капуста – сколько есть.
Вода и соль (расчет 1 л. воды и 1 ст. л. соли).
Алгоритм действий:
Капусту промыть, разобрать.
Отправить бланшироваться в соленый кипяток. 5 минут в кипятке и на сито, полностью охладить.
Разложить по емкостям или пакетам. Отправить на заморозку.
Советы и рекомендации
Цветная капуста хороша не только летом, но и зимой. Основные правила следующие:
Капусту разобрать на соцветия, кочерыжку выбросить.
Бланшировать в горячей воде, так, всплывут мелкие насекомые, прячущиеся внутри соцветий, и капуста прогреется.
Начинающим хозяйкам рекомендуется использовать рецепты без дополнительной стерилизации.
Заготавливать можно в емкостях разного объема: для больших семейств можно брать 3-литровые банки, для маленьких идеальные – литровые и пол-литровые.
Можно экспериментировать, сочетая капусту с разными овощами и получая красивые, сытные и полезные заготовки.
Автор статьи — LadyElena
Давайте знакомиться!
LadyElena — наша команда
Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!
Похожие записи
Самые вкусные запеканки из цветной капусты: 10 лучших простых рецептов
Запеканка – блюдо уникальное по своей простоте и разнообразию вариаций. Ведь запечь можно всё, что угодно: от мясных и молочных продуктов до фруктов и ягод, организовав себе из элементарных ингредиентов и полноценное второе блюдо, и лёгкий десерт. Запеканки из овощей пользуются особой популярностью. Они полезны, питательны, и в каждом доме всегда найдётся небольшой запас картофеля, моркови и лука.
Сегодня мы предлагаем поэкспериментировать с цветной капустой. Попробуйте запечь её по одному из представленных рецептов, и вы убедитесь, насколько просто и быстро можно порадовать семью новым вкусным и сытным блюдом.
1.
Запеканка из цветной капусты с творогом
Что понадобится:
Капуста цветная — 300 г.
Творог (9%) — 300 г.
Укроп, соль.
Как приготовить:
Разобранную на соцветия капусту отварим в слегка подсолённой воде в пределах 3 минут. Сливаем воду с помощью дуршлага или воспользуемся шумовкой. Даём кусочкам овощей остыть. В это время приготовим творожную массу. Молочный продукт лучше взять 9% жирности.
Предварительно перетёртый через сито творог соединяем с нарубленной зеленью. В форму (можно использовать горшочки), смазанную маслом, выкладываем соцветия, а затем творожную массу. Время готовки составит полчаса при температурном режиме в 190°.
2.
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Что понадобится:
Брокколи, цветная капуста – по 200 г каждой.
Молоко – 1 стакан.
Яйца – 3 штуки.
Соль.
Зелень – по желанию.
Как приготовить:
Разбираем капусту на маленькие кочанчики, промываем. Кипятим кастрюлю с водой, всыпаем немного соли и закидываем в неё соцветия на пять минут. Освобождаем капусту от влаги с помощью дуршлага.
Пока овощи остывают, готовим заливку. В отдельной ёмкости смешиваем молоко, яйца, присаливаем. Приступаем к выкладке овощей на дно смазанной маслом формы. Теперь осталось лишь залить капусту приготовленной смесью из молока и яиц и отправить блюдо в духовку с режимом в 200°.
Готовим овощную запеканку 25 минут. При подаче можно украсить запеканку небольшим количеством мелко нашинкованной зелени.
3.
Запеканка из цветной капусты с рыбой
Что понадобится:
Филе трески или любой другой белой рыбы – 500 г.
Капуста цветная – 1 кочан.
Сыр (твёрдых сортов) – 150 г.
Молоко – 1 стакан.
Яйцо куриное – 3 штуки.
Масло растительное – для смазывания формы.
Соль, пряности.
Как приготовить:
Кочан разберём на небольшие части, которые опустим в чуть подсоленную воду и оставим вариться 5 минут. Кусочки рыбы также слегка подсолим и отставим в сторону. Займёмся приготовлением массы для заливки блюда.
В отдельной посуде смешаем яйца, соль, молоко, добавим пряности по желанию (например, прованские травы, куркуму, перец). Сюда же высыпаем порцию натёртого сыра. Начинаем заполнять форму для запекания: первым слоем станет капуста (крупные соцветия можно порезать на части), вторым – кусочки рыбы, а сверху разместим еще один капустный слой.
Последним штрихом станет заливка блюда ароматной смесью. Запеканку держим в духовке с температурой в 180° 40 минут.
4.
Запеканка из риса и цветной капусты
Что понадобится:
Рис – 1 стакан.
Цветная капуста – 1 вилок.
Морковь, лук – по 1 штуке.
Сыр (твёрдый) – 100 г.
Яйца – 3 штуки.
Сметана либо жирные сливки – половина стакана.
Масло растительное – для обжарки.
Соль.
Как приготовить:
Тщательно промытый рис заливаем кипятком, ставим на маленький огонь, варим до готовности. В другой посуде кипятим в чуть подсоленной воде разобранную на соцветия капусту в течение 3-5 минут. Мелко нарезанную морковь и лук обжариваем на масле и соединяем с рисом. Приступаем к заполнению формы. Дно промазываем маслом.
Рис с овощами выкладываем первыми. Далее размещаем кусочки цветной капусты. Поливаем блюдо смесью из яиц и сметаны. Верх посыпаем натёртым сыром. Запеканку держим в разогретой духовке 20 минут при 180°.
5.
Запеканка из цветной капусты с сыром
Что понадобится:
Капуста цветная – 1 средний кочан.
Сыр (твёрдый) – 150 г.
Сметана, майонез – по 2 ст. ложки.
Яйца – 2 штуки.
Горчица, перец, соль.
Как приготовить:
Капустный вилок разъединяем на соцветия. Варим 3-4 минуты в воде с небольшим количеством соли. Достаём шумовкой, остужаем. В ёмкости взбиваем яйца, майонез, сметану. Добавляем чайную ложку горчицы, солим и перчим по вкусу.
В форму для запекания складываем кусочки варёной капусты, покрываем их заливкой и посыпаем слоем натёртого сыра. Отправляем в духовку со 180°. Вкусное блюдо можно пробовать уже через 15 минут.
6.
Запеканка из цветной капусты с курицей
Что понадобится:
Курица (филе) – 500 г.
Цветная капуста – 1 вилок.
Сливки (20-35%) – 1 стакан.
Сыр – 200 г.
Чеснок – 2-3 дольки.
Масло (растительное или оливковое) – 2 ст. ложки.
Соль, перец.
Как приготовить:
Качан капусты необходимо разделить на небольшие части и опустить их в кипящую воду минуты на три. Слить жидкость и оставить овощи остывать. Филе порезать на кусочки размером по 3 см, посолить, поперчить. В сковороде нагреть сливки, туда же сложить натёртый сыр, измельченный чеснок, соль, перец. Смесь помешивать и дождаться полного растворения сыра.
Противень, покрытый небольшим количеством масла, нужно заполнить кусочками филе. Поверх выложить капустные соцветия. Полить блюдо сливочным соусом и убрать в духовку. Оставить там на 40-45 минут. Температура запекания 180°.
7.
Вегетарианская запеканка из кабачков и цветной капусты
Что понадобится:
Капуста цветная – 1 кочан.
Картофель, лук – по 1 штуке.
Кабачок – 2 штуки.
Сыр (твёрдый) – 100 г.
Масло растительное – для формы.
Специи и зелень – по желанию.
Как приготовить:
Порежем все овощи: кабачки – кружками, лук – полукольцами, картофель – тонкими пластинками, соцветия капусты раздробим. В смазанную маслом форму укладываем ингредиенты следующим образом: дно покрываем половиной порции кабачков, далее следует лук, цветная капуста, картофельная нарезка, ломтики сыра (50 г) и снова кабачок.
Оставшимся сыром, в натёртом виде, покрываем верх блюда. Слои, при желании, можно присыпать специями с добавлением небольшого количества масла. Осталось закрыть запеканку фольгой и поставить в духовку с 200°. Спустя 20 минут фольгу убираем и готовим блюдо до появления румяной корочки.
8.
Запеканка из цветной капусты с фаршем
Что понадобится:
Цветная капуста (средняя) – 1 штука.
Мясной фарш – 500 г.
Сливки либо молоко – половина стакана.
Лук – 1 штука.
Чеснок – 2 зубчика.
Яйцо – 3 штуки.
Сыр – 50 г.
Масло – 2-3 ст. ложки.
Соль, перец.
Как приготовить:
Капустные соцветия забрасываем в кипящую воду на 5 минут. На растительном масле обжариваем до золотистого оттенка лук и чеснок. Присоединяем к ним фарш. Держим на огне до готовности, не забывая посолить и поперчить. Мясо выкладываем в форму первым слоем, вторым слоем станет отваренная цветная капуста.
В миске взбиваем яйца, присоединяем к ним сливки. Смешиваем. Полученной смесью покрываем запеканку и посыпаем сыром. Готовим блюдо 35 минут. Температуру духовки держим в пределах 200 градусов.
9.
Картофельная запеканка с цветной капустой
Что понадобится:
Картофель, капуста – по 500 г.
Сыр (любой) – 200 г.
Масло сливочное – для формы.
Зелень, соль, перец.
Как приготовить:
Нарезать на кубики соцветия капусты и картофель. Теперь овощи нужно отварить или приготовить на пару до мягкого состояния. В это время измельчаем зелень и натираем сыр. Все четыре компонента смешиваем в одном блюде. Солим, перчим или, при желании, используем самые разные специи.
Разминаем всю массу до консистенции пюре и выкладываем в форму, заранее смазанную сливочным маслом. Верх можно присыпать небольшим количеством сыра. В духовке блюдо должно постоять около 10 минут, температура выпекания 180-200°.
10.
Запеканка из цветной капусты с ветчиной
Что понадобится:
Капуста цветная – 500 г.
Ветчина, сыр – по 200 г.
Яйцо – 3 штуки.
Молоко – полтора стакана.
Сухарики панировочные, масло растительное – по 1-2 ст. ложки.
Соль.
Как приготовить:
Капусту, разделённую на соцветия, отварим в воде с добавлением небольшого количества соли примерно 5 минут. Ветчину порежем на небольшие кубики, а сыр натрём на средней тёрке. В форму складываем сначала половину порции капусты, затем слой ветчины, сыра и оставшуюся часть овощей. Верх блюда посыпаем панировкой.
Убираем запеканку в духовку на 20 минут. Температура готовки 200°. В отдельной ёмкости взбиваем яйца с молоком. Солим. Достаём запеканку и поливаем полученной смесью. Возвращаем в духовку и держим блюдо там ещё 10 минут.
Маринованная цветная капуста на зиму: очень вкусная заготовка
Цветную капусту не только замораживают, квасят или солят, ее еще и маринуют. Маринованная цветная капуста не только очень вкусная заготовка, но и полезное блюдо. Она очень хорошо сочетается с различными овощами, особенно, томатами, огурчиками и болгарским перцем.
Замаринованная цветная капуста с различными специями и пряностями получается не только ароматной, но и имеет насыщенный и яркий вкус. Подавать такую закуску можно как самостоятельное блюдо, приправив майонезом или сметанными соусами. А можно подать как гарнир к отварному картофелю, рису, запеченной рыбке или жареному мясу.
Очень вкусная маринованная цветная капуста с гвоздикой на зиму
Как-то раньше мне не приходилось консервировать цветную капусту. Ни мама, ни бабушка этого тоже не делали. Я же и подумать не могла, что это блюдо может быть таким вкусным. Если честно, я впервые обратила внимание на маринованную цветную капусту в супермаркете. Мне показалось это настолько необычным, что долгое время мысль о такой закуске не давала мне покоя, пока я не решилась узнать рецепт и не попробовала ее сделать самостоятельно.
Первый раз продуктов хватило на 3 полулитровые банки. Однако этого оказалось мало, и в дальнейшем количество продуктов я увеличила в 2-3 раза, ведь такой универсальной и не приевшейся закуски наша семья еще никогда не ела.
Ингредиенты:
1 кочан капусты цветной,
4 штуки перца горошком,
4 штуки гвоздики,
литр воды,
70 грамм соли,
80 грамм сахара,
50 миллилитров уксуса,
2-3 лавровых листа,
щепотка лимонной кислоты.
Подготовить капусту. Помыть ее и разделить на соцветия.
Взять кастрюлю, налить в нее воду и опустить туда соцветия, добавить лимонную кислоту и соль. Поставить кастрюлю на огонь и дать закипеть воде, варить 5 минут. После этого нужно слить горячую воду и влить холодную. Простерилизовать банки в это время. В них на дно уложить лавровый лист, гвоздику и перец, а сверху – капусту.
Приготовить заливку. В кастрюлю влить воду, всыпать соль, сахар и добавить уксус. Дать прокипеть маринаду, а затем залить банки с капустой.
Через сутки вынести в кладовку. Получается очень вкусная маринованная цветная капуста на зиму, которая подойдет к любому застолью.
Рецепт «Проще простого»
На десять килограмм капусты необходимо:
пять с половиной литров воды;
400 грамм соли;
400 мл столового 9% уксуса.
Технология приготовления:
капусту разобрать на соцветия, желательно одного размера, чтобы они равномерно промариновалась;
в подготовленные стеклянные баночки (стерилизованные) уложить плотными слоями овощ;
подготовить маринад-заливку: подогреть воду и растворить в ней соль;
влить уксус, после того как заливка чуть-чуть остынет;
когда маринад полностью остынет залить им капусту;
оставить на кухне на десять-двенадцать дней;
после того, как капуста промаринуется, плотно закрыть крышками банки (можно закатать) и вынести на балкон или убрать в погреб.
Цветная капуста с помидорами в маринаде
Для этого рецепта необходимо:
два кило капусты;
кило томатов – средних размеров;
полкило болгарского перца;
головка чеснока;
перец горошком и лавровый лист – по вкусу;
полстакана масла подсолнечника;
100 мл уксуса столового 9%;
пучок петрушки;
две ст. л. сахарного песка и столовая ложка соли.
Как мариновать цветную капусту с помидорами на зиму:
капусту аккуратно разделить на соцветия;
проварить их в подсоленной воде в течение одной-двух минут;
перец нарезать длинными брусочками;
разложить перец, томаты и капусту по баночкам (стерильным) плотными слоями;
залить горячей водой овощи;
накрыть крышками банки, и укутать большим махровым полотенцем;
оставить на тридцать-сорок минут;
воду слить в миску;
нагреть и добавить сахар, посолить;
в банку к овощам добавить несколько долек чеснока + лавровый лист + перец горошком + пару веточек петрушки;
залить кипящей заливкой овощи в банках;
влить по десертной ложке уксуса и масла;
закатать;
оставить на сутки на кухне;
убрать в кладовой шкаф или подвал.
Рецепт классический с овощами
Капуста, приготовленная по этому рецепту, имеет оригинальный и неповторимый вкус. Сладость ей придаст морковь, а лук – остроту и аромат. Такое сочетание овощей (капуста, лук и морковь) можно назвать классическим. Поэтому, и маринад готовим именно классический, который подойдет для огурцов, томатов и кабачков.
Для начала приготовим маринад:
в литре горячей воды растворить две чайные ложки сахарного песка, полторы ст. л. соли, три ст. л. уксуса столового 9%.
Как готовить:
две моркови нарезать кружочками;
две луковицы нашинковать тонкими полукольцами;
одну капусту (1,5 килограмма) разобрать на соцветия одинаковых размеров;
в подготовленную стеклянную тару уложить: два листика лавра + три горошины черного перец + лук + морковь;
сверху плотно уложить кусочки капусты;
влить горячий рассол;
закатать;
оставить на кухне, предварительно укутав ватным одеялом;
через два дня перенести в подвал для хранения.
Примечание! Если хотите чтобы капуста получилась не только вкусной, но и яркой, добавьте в баночку несколько ломтиков свеклы.
Цветная капуста, маринованная по-корейски
Острая пикантная закуска, которая полюбилась многим
Первый этап: подготовка овощей – капусту разделить на соцветия, морковь пропустить через терку для корейской моркови или нарезать тонкими, длинными брусочками.
Второй этап: приготовление маринада – в горячую воду добавить сахар + соль + перец + лист лавра. Вскипятить. Влить уксус и масло.
Третий этап: Овощи уложить в стеклянную тару, влить горячую заливку.
Четвертый этап: Накрыть крышками стеклянные емкости и поставить в духовой шкаф для стерилизации на полчаса.
Пятый этап: Емкости закупорить, дать им остыть и перенести на хранение в погреб или подвал.
Пикантно-острая цветная капуста в маринаде
Очень вкусная цветная капуста, маринованная на зиму с листьями хрена и горьким перцем. Да, она больше для любителей острого и больше нравится мужчинам, зато сильный пол оценит закуску по достоинству.
Ингредиенты:
капуста – три килограмма;
три больших моркови, столько же перца болгарского, луковицы и перца горького;
пучок укропа;
три-четыре листа хрена;
по пять листиков вишни и смородины;
шесть листиков лавра и гвоздички;
десять штук душистого перца и столько же горького.
Приготовление:
овощи промыть под проточной водой;
нарезать перец, лук, морковь небольшими кусками;
капусту разделить на соцветия;
в стерильные банки уложить лук, морковь, перец горький, перец болгарский;
сверху в банки плотно утрамбовать капусту;
залить горячей водой;
оставить на полчаса;
воду слить в кастрюлю и приготовить маринад-заливку;
залить овощи и закупорить банки;
укутать ватным одеялом;
после остывания убрать в подвал или снести в погреб.
Маринад – заливка:
полтора литра горячей воды;
три ст.л. соли;
две ст.л. сахара;
чайная ложка уксусной эссенции.
Капуста цветная в сладко-пряном маринаде
Готовится такая закуска очень просто, но вкус у нее получается отменный. Два килограмма капусты разделить на кусочки. И немного отварить их в воде, подкисленной лимонной кислотой.
Слегка проваренный овощ разложить по баночкам. Залить маринадом, который готовится так:
на 1000 мл горячей воды;
200 мл уксуса столового 9%;
две ст.л. соли;
четыре ст.л. сахарного песка;
два лавровых листа;
чайная ложечка с горкой семян горчицы;
по пять штук перца душистого и перца горького
Маринад вскипятить и залить капусту. Закрыть баночки крышками поставить для стерилизации в кастрюлю с водой. Стерилизовать тридцать минут. Закатать. Через сутки вынести на балкон.
Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму
Для приготовления, хрустящей, полезно и необычайно красивой закуски из цветной капусты, необходимы такие ингредиенты:
капуста – два килограмма;
одна большая свекла.
Специи:
кориандр – половина чайной ложечки;
пять горошин перца;
пять-шесть листиков лавра.
Инструкция по приготовлению цветной капусты, маринованной со свеклой на зиму:
капусту разделить на кусочки и положить на несколько минут в горячую воду;
через две минуту капусту переложить в холодную воду;
в литре воды растворить ложку соли и столько же сахарного песка;
вскипятить и залить овощи;
поставить стеклянные емкости в кастрюлю с водой для стерилизации;
закатать баночки;
накрыть чем-то теплым – старым пальто или ватным одеялом;
через день убрать в подвал или погреб.
Рецепт с томатным соусом
Ингредиенты:
два кило цветной капусты;
полтора килограмма свежих томатов;
головка чеснока;
четыре перца болгарских;
полстакана уксуса яблочного 6%;
сахара – 200 грамм;
соли – 100 грамм;
стакан масла подсолнечного;
пучок зелени – петрушки или укропа.
Этапы приготовления:
Томаты нарезать на несколько частей.
Потушить томаты двадцать минут в небольшой кастрюльке, а затем и пюрировать при помощи блендера.
Капусту разделить на кусочки (соцветия), опустить в кипящую воду на две-три минуты.
Выложить на тарелку.
В кастрюлю влить томатное пюре и добавить специи.
Кипятить на протяжении сорока минут при помешивании.
В кипящий томатный соус аккуратно опустить кусочки капусты.
Прокипятить еще минут пять.
Разложить в стеклянную тару.
Поставить тару с овощами для стерилизации в духовой шкаф.
Закатать крышками.
Через два дня убрать в кладовку или в погреб.
Цветная капуста, маринованная с яблоками
Приготовленную по такому рецепту цветную маринованную капусту можно подавать на стол уже на следующий день, а можно заготовить впрок – на зиму, закатав баночки металлическими крышками.
Для приготовления заготовим следующие продукты:
один килограмм капусты цветной;
одно большое зеленое яблоко;
четыре зубчика чеснока;
несколько веточек петрушки и укропа;
одна морковь;
перец горошком – пять-шесть штук;
пару лавровых листиков;
три ст.л. масла подсолнечного.
Рассол на один литр горячей воды:
две ст. ложки сахара;
полторы ложки соли;
100 мл уксуса столового 9%.
Готовим так:
овощи нарезать дольками;
на дно банки положить специи и плотно овощи;
сверху положить плотным слоем капусту;
залить горячей заливкой;
оставить на кухне;
подавать на стол через сутки;
если есть желание закрыть капусту на длительный срок, то закатать баночку крышкой, накрыть старым пальто и оставить остывать сутки.
Полезные свойства этого овоща сохраняются даже после термической обработки. Поэтому, маринованную цветную капусту необходимо включать в рацион как можно чаще. В ней содержатся лимонная, яблочная, тартроновая кислоты, что способствует омоложению клеток организма, повышению иммунитета и нормализации пищеварения. А чтобы такие закуски красовались на столе почаще, приготовьте на зиму очень вкусную маринованную цветную капусту по любому из наших рецептов. Зимуйте вкусно!
Цветная капуста с овощами, цветная капуста вкусно и полезно
Распечатайте статью
Летом свежих овощей прямо с грядки изобилие. Каждый овощ полезен. Цветная капуста, пожалуй, один из любимых сортов капусты. Она очень полезная и вкусная сама по себе. Цветную капусту можно кушать даже сырой, лишь обдав кипятком. Ранее вы уже познакомились с прекрасными свойствами цветной капусты в статье — блюда из цветной капусты, поэтому не стоит повторяться. Мы уже готовили диетическую пиццу, где из цветной капусты делали корж для пиццы, а также цветную капусту с помидорами под сыром — изумительно вкусно и ароматно и другие блюда. Сегодня приготовим цветную капусту с другим набором полезных овощей. Приготовить цветную капусту с овощами очень просто. Можно приготовить такую овощную смесь в качестве гарнира, а можно добавить жареный мясной фарш и мы получим сытное полноценное блюдо — это скорее подойдет для мужчин, которым сложно представить себе еду без мяса. В качестве легкого перекуса цветная капуста с овощами вполне подойдет и как самостоятельное блюдо. Это не только вкусно, но и полезно для нашей фигуры. Так что это блюдо смело можно отнести к здоровому питанию. Итак, готовим цветную капусту тушеную с овощами.
Нам потребуется совсем немного продуктов:
1 небольшой кабачок
половина вилка цветной капусты
половинка сладкого перчика
свежая зелень
чеснок или чесночные стрелки
соль, перец
кусочек сливочного масла
Цветная капуста с овощами рецепт
Как приготовить цветную капусту вкусно и полезно? А сделать это очень просто и быстро и вы сейчас в этом убедитесь!
Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия, выкладываем на сковородку, солим и перчим по вкусу, подливаем воды так, чтобы она хорошо покрыла дно сковородки и тушим под крышкой 3-5 минут. Капуста должна стать немного мягкой, легко прокалываться ножом.
Нарезаем болгарский перчик небольшими кубиками. Кабачок, если он молоденький, чистить не нужно. Нарезаем небольшими дольками. Нарезанные овощи отправляем к цветной капусте и тушим до готовности кабачков. Цветная капуста уже тоже будет готова к этому времени. Воды подливать не нужно, чтобы блюдо не получилось водянистым, так как кабачки выделяют много сока при термической обработке. К концу приготовления вода должна полностью выпариться. Кто любит чеснок, для пикантности, можно добавить мелко нарезанные стрелки чеснока или 1 зубчик, мелко порубленный. Получится очень ароматно и аппетитно!
Снимите сковородку с огня и добавьте кусочек сливочного масла. Вот так буквально за несколько минут можно приготовить цветную капусту быстро и вкусно. Разложите готовую овощную смесь на свежие листья салата и посыпьте свежей зеленью — лучком, петрушкой и укропчиком. Очень по-летнему получилось. Кушайте на здоровье!
Это невероятно полезный овощ, но его часто недооценивают. Если вы приобрели такой продукт и не знаете, что из него приготовить, чтобы блюдо кушали даже дети и мужчины, то предлагаем вам самые вкусные и простые рецепты. Тема нашего кулинарного мастер-класса — цветная капуста, запеченная в духовке!
Слишком вкусно! Цветная капуста по-французски
Даже тот, кто совсем не любит этот овощ, будет кушать его с удовольствием, если для приготовления блюда использует рецепт запеченной цветной капусты в духовке с соусом Бешамель под «шапочкой» из сыра. Она получится нежной и по-настоящему вкусной.
Ингредиенты:
цветная капуста — 1 килограмм;
сливочное масло — 1 стол. ложка;
сыр — 200 г;
соль;
мука — 1 стол. ложка;
сметана — 150 мл;
яйцо — 1 штука;
молоко — 250 мл;
перец черный;
орех мускатный — 1 чайн ложка.
Совет! Можете готовить соус в сотейнике!
Приготовление:
Капусту вымойте, верхние жесткие листья обрежьте, разделите на соцветия (чем мельче, чем лучше). Кочерыжку удалите.
Опустите ее в кипящую подсоленную воду и проварите около 7 минут.
Отваренную до полуготовности капустку достаньте из кипятка шумовкой.
Выложите ее в жаропрочную форму.
Для приготовления соуса поставьте на огонь сковороду.
В разогретую сковороду положите сливочное масло.
Когда масло растает, всыпьте пшеничную муку.
Не прекращая помешивать, обжарьте ее до золотистого цвета.
В миске вскипятите молоко. Влейте его в сковороду. Доведите до кипения и сразу же выключите.
Когда соус немного остынет, добавьте в него сметану и сырое яйцо. Все очень тщательно перемешайте.
Посолите, поперчите, положите ложечку мускатного ореха. Все компоненты перемешайте венчиком.
Приготовленным соусом щедро полейте соцветия.
Твердый сыр натрите на терке с крупными ячейками.
Посыпьте капусту сырной стружкой.
Нагрейте духовой шкаф до 180°.
Запеките цветную капусту под сыром в духовке 40 минут, пока она не «обзаведется» золотистой верхушкой.
Предлагайте эту полезную вкуснятину в теплом виде.
С пользой и для вкуса: запекаем цветную капусту в кляре
Большинство людей предпочитают готовить такой овощ, как цветная капуста, в кляре. В духовке она получится не менее вкусной, но более полезной для здоровья. В ней не будет пережаренного жира. К тому же в ароматных кусочках с золотистой корочкой сохранятся почти все ценные компоненты.
Вот классический вариант того, как приготовить цветную капусту в духовке. Вскипятите в кастрюльке воду, положите в нее соль, листики лавра, несколько горошинок перца, ароматные специи. Одну капусту (весом около 600 г) разберите на соцветия, забросьте их в кипяток. Отварите 3-4 минутки. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Сделайте кляр. Взбейте в другой емкости пару яиц, струйкой влейте молоко (четвертую часть стакана), добавьте ложечку растительного (конечно, лучше — оливкового) масла и две ложки муки. У вас должно получиться жидкое тесто.
На заметку! Если хотите придать кляру более пикантный вкус и аппетитный аромат, положите в него пропущенный через пресс чесночок, измельченную зелень, перец.
Духовку прогрейте до 200°. Застелите противень пекарской бумагой. Окуните каждое соцветие в кляр, переверните его несколько раз и выложите на противень. Держите капусту в духовке, пока на ней не образуется поджаристая корочка. Подавайте ее с легким паштетом или мягким сыром.
Совет! Если в вашем холодильнике не окажется молока, то для приготовления кляра можете использовать нежирную сметану, кефир или обычную питьевую воду.
Диетическая, но аппетитная! Цветная капуста с хрустящей корочкой
Для любителей жареных блюд больше подойдет рецепт цветной капусты, приготовленной в сухарях в духовке. Такая закуска будет отличаться вкуснейшей хрустящей корочкой. И никакого дыма и вреда от пережаренного масла!
Возьмите полкилограмма капусты. Отварите соцветия, как было описано выше. Подождите, пока они немного остынут.
Совет! Если вы не располагаете свободным временем, то просто обдайте их холодной водой и дайте ей стечь.
В отдельной посуде взбейте два яйца с солью, чтобы образовалась пенка. Добавьте приправы. Выложите все кочешки в омлетную смесь и хорошо их «искупайте», чтобы они были полностью обмазаны кляром. Подождите, пока они пропитаются этим составом. Засыпьте панировочные сухарики и аккуратно все перемешайте.
Хорошо смажьте противень растительным маслом. Выложите капусту и запеките ее при высокой температуре (не ниже 200°), поместив в раскаленную духовку. Процесс приготовления цветной капусты в духовке в панировке с яйцом и сухарной крошкой обычно занимает четверть часа.
Сытная запеканка: цветная капуста и мясной фарш
Не больше часа вы потратите на то, чтобы на вашем столе появилось полноценное вкусное блюдо, не требующее дополнительного гарнира — цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке. Если хотите, чтобы в нем было не слишком много калорий, используйте куриное мясо. А если вам надо сытно накормить семью или гостей, то берите свинину.
Соцветия капусты проварите в кипящей воде с добавлением соли 5-7 минут. Пусть полежат в дуршлаге, чтобы ушла ненужная жидкость. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Сделайте фарш из куриного филе (или купите готовый), провернув его вместе с луком и зубком чеснока два раза через мясорубку. Добавьте в него молотый перец, соль.
Фарш выложите тонким слоем на дно. Поверх него уложите кочешки капусты. В другой посуде взбейте яйцо с солью. Залейте этим составом будущую запеканку. Перетрите сливочное масло с мукой, чтобы получилась крошка. Присыпьте ею верх блюда и можете отправлять его в разогретую духовку. Готовится цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке, примерно полчаса. Когда верхушка блюда подрумянится, доставайте форму. Подавайте это кушанье, посыпав свежей мелко нарубленной огородной зеленью.
Еще один капустный деликатес — с курочкой в сырно-сметанной подливке
Для диетического рациона (или если хочется просто покушать чего-то легкого и вкусного) отлично подойдет цветная капуста с курицей, запеченная в духовке. Ее приготовление не требует кулинарного опыта. На подготовку ингредиентов уйдет 15 минут, остальное время (около часа) блюдо проведет в духовке без вашего участия (переворачивать и доливать воду не нужно).
Вам понадобится филе курицы (грудки либо куриные окорочка) в количестве 0,6 кг. Мясо вымойте, нарежьте кусками среднего размера, натрите солью, приправами, перцем. Вскипятите в кастрюле воду, посолите ее. Целый вилок капусты бросьте в бурлящую воду. Через 10 минут (от начала кипения) овощ достаньте. Когда он немного остынет, поделите его на соцветия (а крупные разрежьте на несколько частей).
Форму, выдерживающую нагрев, смажьте маслом. Разложите на ее дно отваренную капусту. Между ней выложите куски курицы. Залейте все сметаной. Запекайте 40 минут. Затем еще раз полейте свое кулинарное изделие сметаной, смешанной с тертым сыром и чесноком, пропущенным через пресс. Верните блюдо в духовку и подержите цветную капусту с сыром в духовке еще 7-10 минут.
Секреты опытных кулинаров
Если использовать некоторые кулинарные хитрости, то цветная капуста, запеченная в духовке, получится настолько вкусной, что ее буквально сметут с тарелки. Вот несколько секретов ее готовки.
Правила приготовления цветной капусты:
Если вы сразу отправите цветную капусту в духовой шкаф, то дожидаться, пока она станет мягкой, придется очень долго. Это займет не меньше часа, причем вам придется постоянно доливать в противень воду. Чтобы избежать подобных проблем, достаточно предварительно сварить ее в воде.
Запечь цветную капусту можно с томатами, грибочками, кабачками, луком, баклажанами, перцем.
Так как это огородный продукт, то в вилке капусты могут находиться мелкие насекомые. Чтобы они не оказались на вашей тарелке, замочите овощ в подсоленной воде на 10 минут. Вся «живность» всплывет.
Чтобы капуста при отваривании не превратилась в кашу, кипятите ее от 7 до 10 минут, и не дольше.
Такой овощ нельзя долго хранить в холодильнике! Пускайте его в дело в течение двух суток после покупки.
Читайте также:
И запомните: чтобы цветная капуста принесла вам максимальную пользу, а не разочарование, правильно ее выбирайте. Она должна быть чисто-белой, без потемневших мест и черных точек. Последнее указывает на то, что она начала портиться.
20 лучших рецептов цветной капусты — пара поваров
Эти рецепты цветной капусты, которые стоит попробовать, демонстрируют, как лучше всего есть этот популярный и универсальный овощ! Попробуйте жареный, хрустящий, в тако, рис и многое другое.
Цветная капуста стала очень горячим овощем! Когда-то цветная капуста использовалась в овощных подносах, а теперь используется в ресторанах и в поваренных книгах. Может быть, вы видели крылышки цветной капусты буйвола, популярный веганский заменитель мясного сорта? Цветная капуста, измельченная на крошечные кусочки и приготовленная, становится рисом из цветной капусты, популярным заменителем риса с низким содержанием углеводов.Вы найдете его повсюду, от тако до ризотто и соуса феттучини и альфредо. Есть ли что-нибудь, что не может быть вкусным из цветной капусты?
Если вы ищете самых вкусных рецептов цветной капусты в Интернете , вы попали в нужное место. Здесь мы собрали наши лучшие рецепты, которые превращают цветную капусту в восхитительный овощ.
Давайте перейдем к рецептам цветной капусты!
Впервые в наших рецептах цветной капусты: безумно вкусная хрустящая цветная капуста! Этот рецепт запеченной и панированной цветной капусты полностью хрустящий снаружи и нежный внутри.А аромат? Это так много всего одновременно: острого, острого, сладкого и пряного. Ваше небо просто поражено сложностью.
Прокрутите вниз до рецепта или нажмите кнопку ниже!
Получить рецепт
Запекание цветной капусты в горячей духовке превращает ее в нечто запредельное. Вкус становится сладким и маслянистым, с добавлением соли и чеснока, он почти такой же неотразимый, как картофель фри.Это действительно идеальный рецепт жареной цветной капусты! Если вы новичок в приготовлении жареной цветной капусты: это просто поразит вас.
Получить рецепт
Эти тако, запеченные в духовке и покрытые пикантной, соленой, сладкой и слегка острой панировкой, украшены хрустящей жареной цветной капустой. Это игра с тако из рыбы в панировке, но на растительной основе! Покройте все это соусом Yum Yum Sauce, который используется в японских стейк-хаусах и подается с морепродуктами.Это делает тако из цветной капусты необычайно вкусной!
Получить рецепт
Эта жареная цветная капуста с пармезаном настолько неотразима, что вы почувствуете, что вдыхаете кусочки противня, прежде чем даже сядете, чтобы подавать ее. В этом рецепте используется жареная цветная капуста: запеченная на сильном огне, овощ превращается в сладкую карамелизованную версию самого себя. Добавьте хрустящий сыр пармезан и итальянские приправы, и это изысканный ресторанный вариант концепции, лежащей в основе сырной брокколи.Черт возьми, мы думаем, что это даже лучше, чем картофель фри.
Получить рецепт
Вот излюбленный способ использовать эти вкусные соцветия: в обжарке цветной капусты! Обжарьте его до легкого обугливания и мягкости, затем добавьте болгарский перец и острый соус для жарки. Это лучший способ сделать овощи неотразимыми! Попробуйте его в качестве полезного гарнира или легкого обеда на растительной основе (с добавками белка, указанными в рецепте).
Получить рецепт
Вот фантастическая идея для ужина из макарон: макаронные изделия из жареной цветной капусты! Нежная, обжаренная в карамели цветная капуста: сладкая, лимонная и чесночная.А еще это паста al dente, покрытая быстрым соусом из пармезана. Завершите все это хрустящими панировочными сухарями с базиликом и жареными кедровыми орехами, и это станет взрывом аромата.
Получить рецепт
Любите есть растительную пищу, но любите крылья? Вот способ съесть свой торт и съесть его. Крылья цветной капусты буйвола! Эти вкусные кусочки хрустящие снаружи, нежные внутри и заправлены острым, острым соусом из буйволиного молока.В наши дни вы увидите это в ресторанах… а этот рецепт? По вкусу не уступает ресторанному. На самом деле, лучше! И он запечен, а не жарен: полезная составляющая этой классической комфортной еды.
Также попробуйте: Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра
Получить рецепт
Вот простой способ съесть цветную капусту в качестве гарнира! Вы удивитесь, насколько вкусным будет аромат, если вы добавите простые приправы: цедру лимона, итальянскую приправу, соль и оливковое масло.Он такой вкусный, что не перестанешь есть! (У вас есть скороварка? Попробуйте нашу цветную капусту быстрого приготовления.)
Получить рецепт
Вот рецепт вкусной цветной капусты, удобной еды со здоровым вкусом: наша сливочная паста каватаппи! Каватаппи — это паста в форме штопора, сочетающаяся со сливочным соусом из цветной капусты, который идеально покрывает лапшу. Он сырный, но не слишком насыщенный. Он сделан из цветной капусты, чтобы наполнить все питательные вещества этого полезного овоща, и чеснока и сыра пармезан, чтобы придать пикантный вкус.Он идеально подходит для ужина в будние дни, но достаточно интересен для развлечения.
Получить рецепт
Этот рецепт золотого супа из цветной капусты … ну, ЗОЛОТОЙ. Здесь цветная капуста обжаривается до коричневого цвета и карамелизируется, а затем смешивается с луком и морковью. Волшебство происходит со специями: специи в марокканском стиле, такие как тмин, кориандр, имбирь, куркума и корица, оживляют это яркое пюре. Он стал любимцем фанатов!
Получить рецепт
Этот веганский соус альфредо состоит из секретного ингредиента…вы угадали, цветная капуста! У него сливочный и сочный вкус, и вы никогда не узнаете, что он растительный и веганский. Цветная капуста помогает сделать тело кремово-белым и насыщать питательными веществами, а кешью добавляют богатство белками. Попробуйте его с лапшой феттуцин или сливочной пастой каватаппи, описанной выше.
Получить рецепт
Следующее в наших рецептах из цветной капусты: запеканка! Эта уютная запеканка из цветной капусты наполнена жевательными подушками из пасты с ньокки и сыром пармезан.Ньокки (в основном шарики из теста для макарон!) Смешиваются с цветной капустой, создавая удивительное сочетание приятных укусов. Вместо того, чтобы быть липкой и тяжелой запеканкой, такой как макароны с сыром, эта на удивление легкая и очень вкусная.
Получить рецепт
Пробовали когда-нибудь цветную капусту… соленые огурцы? Эта маринованная цветная капуста обладает ярким, острым ароматом с травяной эссенцией свежих семян укропа и кориандра. Добавьте болгарский перец и морковь, чтобы получилась разноцветная банка, и они будут просто притягивать взгляд! Мы любим соленые огурцы из цветной капусты, потому что откусить их цветочек — это взрыв аромата.Мы думаем, что это даже лучше, чем маринад с укропом.
Получить рецепт
Вы когда-нибудь пробовали рис из цветной капусты? Как насчет жареного риса с цветной капустой? Нарезка цветной капусты на мелкие кусочки имитирует рисовые зерна. Здесь мы приготовили жареный рис с цветной капустой, как если бы вы делали это с китайской едой на вынос. И это почти лучше оригинала! Цветная капуста впитывает ароматный имбирь и чеснок даже больше, чем рис, а миска с горячими овощами — это лучшая еда для комфорта.Чтобы добавить в блюдо больше белка, в нем есть яйцо, эдамаме и кешью.
Еще вариант? Вегетарианская чаша для буррито с цветной капустой и рисом
Получить рецепт
Почему бы не добавить цветную капусту в рецепт ризотто? Этот основной метод приготовления домашнего ризотто состоит из обжаривания рубленого лука-шалота на сливочном масле, добавления риса, варки его с небольшим количеством белого вина, а затем добавления теплого бульона по ложке за раз, пока рис не впитает всю полезность бульона. и становится кремообразным и гладким.Добавьте к этому жареную цветную капусту, шпинат, немного нута и немного сыра пармезан, и вы получите вкусное блюдо.
Получить рецепт
Рецепт карри из цветной капусты нравится всем! Этот легкий ужин приправлен теплыми специями, богат питательными веществами и готов чуть более чем за 30 минут. Сладкий картофель контрастирует с пикантной цветной капустой, а также с помидорами, луком, шпинатом и нутом. Добавьте к этому соус из кокосового молока, приправленный порошком карри и гарам масала, и вся ваша кухня пахнет потрясающе.Подавайте с коричневым рисом для полноценного обеда.
Получить рецепт
Какой рецепт цветной капусты лучше, чем добавление соуса барбекю? Выложив цветную капусту на гриль, вы получите аромат дыма. Затем покрасьте его нашим острым домашним соусом для барбекю, чтобы добавить его поверх. Он великолепен в качестве гарнира, но он также идеально подходит для сэндвича, такого как наш сэндвич с жареной буйволовой капустой (см. Ниже).
Получить рецепт
Ой, это рецепт шаурмы из цветной капусты.Жареную цветную капусту со специями кладут в теплый лаваш, а затем заливают прохладным сливочно-тахини-йогуртовым соусом. Идеально подходит для обеда или легкого ужина в будние дни. Попробуйте его с таким зеленым салатом — если вы не можете перекусить жареной цветной капустой!
Получить рецепт
Что может быть лучше цветной капусты буйвола? Это бутерброд с цветной капустой буйвола. Здесь нереальные вкусовые сочетания! Острый соус из буйволиного молока намазывают пузырями цветной капусты, а затем добавляют в сливочный соус ранчо из греческого йогурта с остротой голубого сыра.Он пикантный, сытный и очень сытный. В качестве гарнира вместо салата мы использовали листья сельдерея, напоминающие палочки сельдерея, которые обычно подают с крыльями буйвола (не пропускайте этот шаг, из них получается бутерброд!).
Получить рецепт
И последнее в наших рецептах из цветной капусты: цветная капуста, запеченная с яблоками и красным луком! Поистине замечательно, как сладкое яблоко сочетается с пикантной цветной капустой. Украшение всего этого свежим укропом добавляет нотку трав.Это понравится всем, кто сидит за столом: он особенно привлекает ярким розовым цветом яблока на фоне ярко-фиолетового лука!
Получить рецепт
Как нарезать цветную капусту на соцветия
В большинстве рецептов выше вам нужно будет нарезать цветную капусту на соцветия. Вы когда-нибудь расстраивались, находя лучший метод, а затем получали крошки на прилавке? Угадай, что? У нас есть быстрый и простой способ нарезать цветную капусту: без беспорядка! Вот видео, где я на нашей кухне, чтобы показать вам, как именно резать цветную капусту:
Цветная капуста питание
Еще лучше, цветная капуста — один из 20 лучших овощей, которые можно есть! Вот некоторые из преимуществ цветной капусты:
Низкокалорийный. Этот овощ семейства крестоцветных содержит всего 25 калорий на чашку соцветий, что делает его низкокалорийным способом добавления витаминов и питательных веществ в свой рацион.
Высокое содержание питательных веществ: Высокое содержание витамина С, калия и омега-3.
Хороший источник клетчатки. Он также богат клетчаткой. В 1 чашке содержится около 10% вашей дневной потребности.
Рецепт хрустящей жареной цветной капусты одновременно соленый, острый, сладкий и пряный! Он сделан на 100% растительной основе и на 100% вкусен.
1 цветная капуста со средним кочаном (около 2 фунтов целиком)
½ стакана панировочных сухарей панко (при необходимости используйте панко без глютена)
½ стакана кукурузной муки
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка копченого перца
1 чайная ложка чесночного порошка
¼ чайная ложка куркумы
½ чайной ложки кошерной соли
1 столовая ложка кокосового масла
1 столовая ложка арахисового масла
1 столовая ложка кленового сиропа
2 столовые ложки соевого соуса (или тамари или кокосовых аминов)
½ столовой ложки острого соуса
Разогрейте духовку до 400F.
Нарезать цветную капусту на крупные соцветия. Поместите их в большую миску.
В небольшой миске смешайте панко, кукурузную муку, тмин, копченый перец, чесночный порошок, куркуму и кошерную соль.
В небольшой кастрюле на среднем огне взбейте кокосовое масло, арахисовое масло, кленовый сироп, соевый соус и острый соус до полного смешивания и легкого потемнения в течение 1-2 минут. Вылейте соус на цветную капусту и несколько раз перемешайте, пока цветная капуста полностью не покроется.
Залить & frac13; сухой смеси в миску с цветной капустой и перемешайте. Повторите два раза, чтобы добавить оставшуюся сухую смесь, чтобы покрыть всю цветную капусту. Затем выньте панированную цветную капусту из миски и положите ее на противень, выстланный пергаментом. Примерно ½ крошек останется в миске; вы можете отказаться от них.
Выпекайте цветную капусту в течение 30 минут, переворачивая цветную капусту лопаткой на отметке 15 минут. Подавать немедленно.В качестве закуски можно добавить немного соуса Yum Yum или другого соуса. Или дети любят их с кетчупом! (Если у вас остались остатки еды, вы можете хранить их в холодильнике, а затем снова разогреть их в духовке при 350F на противне с пергаментной подкладкой в течение примерно 10 минут, перевернув один раз.)
Категория: гарнир
Метод: запеченный
Кухня: вегетарианская
Ключевые слова: Рецепты из цветной капусты
Последнее обновление: апрель 2020 г.
20 простых здоровых рецептов цветной капусты на ужин сегодня
Цветная капуста, возможно, самый универсальный овощ.Вы можете поджарить его, приготовить на пару, приготовить на гриле, как стейк, сделать из него пюре, как картофельное пюре, или натереть на терке и съесть как рис. Эти 20 быстрых и полезных рецептов на ужин из цветной капусты доказывают, что цветная капуста — это намного больше, чем просто гарнир, но также отлично подходит для легкого приготовления еды и именно то, что нам нужно, чтобы провести нас через напряженную неделю.
Цветная капуста незаметна. Это как Мадонна или Тильда Суинтон из овощей, которые постоянно изобретают себя заново и превращаются во что-то новое.
Прошли те времена, когда он существовал исключительно как часть скучной смеси брокколи и моркови, приготовленной на пару.Теперь он «рисуется» или превращается в сливочное пюре, которое часто соперничает даже с лучшим картофельным пюре, нарезается на стейки и готовится на гриле, а затем превращается в более здоровый сливочный суп-похлебка, который настолько декадентский, что вы можете поклясться, что в нем были сливки. Цветная капуста заставляет нас гадать и держит нас в тонусе.
Вот почему мы большие поклонники этого крестоцветного овоща. Есть бесконечное количество способов насладиться им, и, поскольку его гибкий характер и кремовая текстура позволяют нам обмануть наш мозг, заставляя думать, что мы едим обычный рис, тесто для пиццы и картофельное пюре, он полностью удовлетворяет нашу тягу к углеводам (в более здоровой и снисходительной форме). способ).
Черт возьми, за хитрые мозговые трюки!
* Но сначала ВОПРОС *
Я экспериментирую с лучшим днем недели, чтобы публиковать обзоры рецептов, подобные этой, чтобы они были для вас наиболее полезны.
так….
Ответьте, пожалуйста, на следующий опрос:
Какой день недели наиболее полезен для получения идей по планированию блюд?
[yop_poll id = ”- 1 ″ tr_id =” [yop_poll id = ”1 ″]
Чтобы увидеть другие сообщения из этой серии планов питания, ознакомьтесь со следующими материалами:
БЕСПЛАТНЫЕ планы питания с доставкой прямо на ваш почтовый ящик
Если вы не знаете, что приготовить на неделю, подпишитесь на БЕСПЛАТНЫЙ еженедельный план питания и список приготовлений из моего другого бизнеса, Nourished Planner, где вы получите электронное письмо с БЕСПЛАТНЫМ ужином. идеи и список подготовки каждую неделю в вашем почтовом ящике.
И загрузите этот бесплатный распечатанный еженедельный планировщик / список дел, чтобы заполнить его, прикрепить к холодильнику, отнести в продуктовый магазин или использовать для справки в следующем году, когда вы не можете вспомнить, из каких, черт возьми, были ваши любимые рецепты. Вот этот.
Вы уловили идею. А теперь готовьте!
Пряная обжаренная цветная капуста и обжаренные черные бобы придают этим вегетарианским тако насыщенный вкус и насыщенность, а кремовый крем с тмином и лаймом от Gimme Some Oven завершает сделку.
Вот и снова цветная капуста, взорвавшая наши умы этим тестом для пиццы, не содержащим углеводов (спойлер: да, вкус такой же восхитительный, как и выглядит) из How Sweet Eats.
Вы можете приготовить это полезное овощное жаркое с чесноком и зеленым луком и рисом с цветной капустой всего за 20 минут, а это значит, что у вас будет больше времени для Netflix и вина от Lexi’s Clean Kitchen.
Они никогда не узнают, что это полезно для них. Сливочный, мечтательный, супер сырный (ONE POT) макароны и сыр из карамелизированной цветной капусты — победа от FoodieCrush.
Shepherd’s Pie становится светлее, в стиле палео, со взбитым пюре из цветной капусты, которое навсегда испортит вам все остальные Shepherd’s Pies от Хизер Кристо.
Когда вам нужно немного перезагрузиться, этот детокс-салат с яблоками, луком-шалотом, авокадо, жареным нутом, свежей зеленью и сырым рисом с цветной капустой отлично справится с задачей Pinch of Yum.
Превратите свою рабочую неделю в приготовление еды с помощью этих простых и полезных блюд из курицы с кинзой, лаймом, помидоров, авокадо и черной фасоли и цветной капусты от Fit Foodie Finds.
Эта суперсливочная выпечка с грибами, капустой и цветной капустой (которую можно легко сделать веганской) погрузит вас в комфортную пищевую кому от Top with Cinnamon.
Цветная капуста, нут, кокосовое молоко, помидоры и карри собраны вместе в Instant Pot для насыщенного вкусом 20-минутного ужина, от которого вы можете почувствовать себя хорошо от Food Faith Fitness.
Эта низкоуглеводная миска полна полезных для здоровья полезных свойств благодаря постным куриным бедрам, ярким жареным овощам и рису с цветной капустой с тимьяном от Foodness Gracious.
Не обязательно быть вегетарианцем или веганом, чтобы влюбиться в эти сытные стейки из цветной капусты с восхитительной грибной подливкой от Oh my Veggies.
Эти миски для буррито из говядины с рисом с кориандром, лаймом и цветной капустой и всеми фиксами заставят вас сказать «лепешки , так что переоценено» из Spices in My DNA.
Этот бархатный суп из обжаренной цветной капусты с чесночным вкусом безумно восхитителен, и его легко собрать в блендере от Bev Cooks.
Цветная капуста слегка взбивается и запекается до хрустящей корочки, а затем залита острым соусом кунг пао в этом домашнем хите от Vegan Richa.
Хрустящая панчетта, карамелизованная жареная цветная капуста, пенне, гренки на закваске и сыр пармезан — что может не понравиться в этом легком ужине от FoodieCrush?
В этих простых мисках для приготовления еды есть запеченные фрикадельки из индейки в сладком и дымном медовом соусе чипотле, а также рис с кориандром, лаймом и цветной капустой, и мы уверены, что сможем съесть их еженедельно из душистого горошка и шафрана.
Свежие травы, жареная цветная капуста, средиземноморские специи и соус тахини наполняют эти полезные питы, которые идеально подходят для обеда или ужина от A Couple Cooks.
Оказывается, когда вы нарезаете цветную капусту на мелкие кусочки, она становится очень карамелизированной и ее можно есть как леденец или в этом легком и простом лингвини с рикоттой, лимоном и свежим укропом от Not Without Salt.
Макароны с сыром, легкие на весну в этой успокаивающей запеканке из макарон из цветной капусты, гороха и эдамаме от Healthy Seasonal Recipes.
Вегетарианцам и хищникам понравятся эти тостады из шрирача и цветной капусты, запеченные в лайме, приготовление которых от FoodieCrush занимает всего 30 минут.
Этот обзор рецептов был подготовлен и подготовлен участником FoodieCrush Хейли Патнэм из
Seven Day Weekend . Следите за ее вкусами гурмана и другими фантазиями в Pinterest и Instagram.
Спасибо, что заглянули и посетили FoodieCrush. Есть что сказать или запросить сводку рецептов, чтобы облегчить обед во время обеда? Я хотел бы получить известие от вас. Напишите мне по адресу [адрес электронной почты защищен] или дайте мне знать в комментариях ниже.
Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.
Спасибо, что прочитали, и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.
Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать свою жизнь.
Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.
Хотите верьте, хотите нет, но цветную капусту можно добавлять практически в любое блюдо, от вашего любимого карри до буррито.Цветная капуста — восхитительный вариант с низким содержанием углеводов. Поверьте, после того, как я попробовал 10 простых и вкусных рецептов цветной капусты, вы больше никогда не будете смотреть на головку цветной капусты таким же образом!
Что может сделать цветная капуста?
Я задавал себе этот же вопрос раньше, и все же каждый раз, когда я готовлю цветную капусту, мне удается удивить себя. Кочан цветной капусты может иметь большое значение. Мне это просто нравится, и, как вы уже знаете, я не люблю слишком усложнять.Достаточно взглянуть на мой рецепт жареной цветной капусты с пармезаном и немного постного белка, например, курицы или рыбы — цветная капуста помогает сделать любое блюдо сбалансированным, быстрым в приготовлении и абсолютно вкусным.
Цветная капуста очень хороша тем, что она универсальна! Вы можете превратить его практически во все, что захотите, что просто идеально, если вы хотите по-прежнему наслаждаться любимой комфортной едой, такой как пицца или даже гамбургеры (да, гамбургеры!), Сохраняя при этом здоровый образ жизни.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ
Мягкий вкус цветной капусты делает ее идеальной для множества различных рецептов цветной капусты.Поскольку цветная капуста легко адаптируется, можно легко приготовить множество вкусных блюд из цветной капусты. Когда дело доходит до рецептов цветной капусты, возможности буквально безграничны.
О, возможности! Я даже не знаю, с чего начать обсуждение , как приготовить цветную капусту . Самый простой способ — просто отварить его на плите или приготовить на пару, чтобы сохранить все полезные питательные вещества. Из вареной цветной капусты можно быстро приготовить овощной гарнир, но ее также можно использовать для придания аромата некоторым из ваших любимых блюд.Я люблю добавлять его в сырный соус из цветной капусты.
Простое и легкое в приготовлении пюре из цветной капусты, например, станет отличным гарниром и даже не заставит меня начать есть рис с цветной капустой!
ПОЧЕМУ, ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ТАКАЯ ЗДОРОВАЯ
Цветная капуста часто считается одним из самых полезных продуктов, потому что…
это отличный источник природных антиоксидантов
обеспечивает высокий уровень витаминов и минералов.
с низким содержанием углеводов
и с высоким содержанием клетчатки.
Совершенство.
Это означает, что добавление цветной капусты в ваш рацион не только поможет вам оставаться на этом пути здорового питания, но также придаст блюдам великолепную кремообразную текстуру.
КАК ПРИГОТОВИТЬ Цветную капусту
Простите себя, если вы когда-нибудь чувствовали себя немного напуганными, глядя на головку цветной капусты. Держа в руке большой кухонный нож, если вы не знаете, где и как начать собирать эти красивые маленькие соцветия, это может быть немного ошеломляющим.Хорошая новость в том, что это действительно просто, если вы знаете, как резать цветную капусту. Просто следуйте моим простым инструкциям, как нарезать цветную капусту на соцветия.
Начните с удаления всех листьев, которые могут покрывать головку цветной капусты.
Возьмите большой нож (желательно поварской, если он у вас есть, но подойдет и любой другой большой нож) и разрежьте головку цветной капусты пополам, сверху вниз через сердцевину.
Разрежьте половинки пополам. Это лучшее время для мытья цветной капусты, так как вы можете легко смыть всю крупу.
Отсюда вы можете легко отрезать соцветия цветной капусты со стебля. Вы можете продолжать ломать соцветия кончиком ножа, пока не достигнете желаемого размера.
Вот и все! Готово. Вы научились резать цветную капусту и готовы приступить к приготовлению!
ЛУЧШИЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЦВЕТНОЙ капусты
Я действительно мог бы продолжать и говорить о своей любви к цветной капусте, но я поделюсь некоторыми из моих советов о том, как приготовить цветную капусту, как запечь цветную капусту, как приготовить цветную капусту на пару и как легко добавить ее в свой повседневный рацион. -дневная диета, поделившись 10 моими любимыми, абсолютно аппетитными рецептами цветной капусты!
Если вам нравится этот ореховый маслянистый вкус (и без орехов и масла!), Запекание цветной капусты в духовке скоро станет вашим основным способом приготовления этого восхитительного прохладного овоща.
Вы также можете превратить цветную капусту в картофельные лепешки или научиться рисовать цветную капусту, просто выполнив несколько очень простых шагов.
П.С. Нарезав цветную капусту, превратите ее во вкусную корочку для пиццы или жареный рис, чтобы получить совершенно новый уровень восхищения.
КАК ЗАПЕЧАТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУЮ
Цветная капуста полезна, богата клетчаткой и восхитительна, но… сама по себе она может быть довольно скучной. Если только… вы его не зажарите. Обжаривание цветной капусты — один из моих любимых способов приготовления цветной капусты.Это легко, быстро и из него получается вкусный гарнир. Изумительный вкус обжаренной цветной капусты получается в результате карамелизации. Вот как обжарить цветную капусту до идеальной текстуры и вкуса:
разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту;
нарезать цветную капусту на соцветия;
приправить цветную капусту солью, перцем и любимыми специями;
поместите цветную капусту на противень с бортиком, убедившись, что между соцветиями цветной капусты достаточно места;
запекать цветную капусту в духовке, периодически помешивая, в течение 35-40 минут.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУЮ
Приготовленная на пару цветная капуста не так вкусна, как жареная цветная капуста, но вы должны научиться готовить цветную капусту на пару, потому что это прекрасная основа для многих вкусных рецептов. Вы можете приготовить цветную капусту на пару на сковороде или в пароварке.
Для приготовления цветной капусты на сковороде…
В большой кастрюле довести воду до кипения;
добавить соцветия цветной капусты;
Накройте сковороду крышкой и готовьте на пару в течение 3-8 часов в зависимости от желаемой хрустящей корочки.Для получения нежной хрустящей корочки достаточно 3 минут, но если вы хотите, чтобы цветная капуста была мягкой, готовьте на пару до 8 минут.
Для приготовления на пару цветной капусты в пароварке…
поместить соцветия цветной капусты в пароварку;
довести воду до кипения в большой кастрюле;
поставил пароварку на кипящую воду;
пар в течение 3-8 минут. Вы уже знаете — 3 минуты для мягкого теста, 8 минут для полного смягчения.
КАК БЕЛОВАТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУЮ
Если вам не нравится сырая, пережаренная цветная капуста, вы можете задаться вопросом, что делать с цветной капустой, чтобы насладиться ею.Мой ответ — бланшируйте это!
Как бланшировать цветную капусту? Это просто. Очень просто.
Первое, что вам нужно сделать, это решить, варить ли вы цветную капусту или готовить ее на пару.
Как только вы решили, отварите или приготовьте цветную капусту на пару, пока она не станет мягкой.
Затем погрузите цветную капусту в миску с ледяной водой. Таким образом вы предотвратите дальнейшее приготовление цветной капусты, а цветная капуста сохранит свой белый цвет и больше не будет кашицеобразной.
МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ПРИГОТОВЛЕННУЮ ЦВЕТНУЮ капусту
Да, цветную капусту можно полностью заморозить.Я знаю, это потрясающе. Вы можете заранее приготовить так много замечательных гарниров из цветной капусты и основного блюда и заморозить их на потом. УРА!
Как заморозить цветную капусту:
поместите приготовленную цветную капусту в герметичные контейнеры, пакеты Ziploc или плотно завернув в алюминиевую фольгу;
поместите цветную капусту в морозильную камеру.
В любой момент разморозьте цветную капусту в холодильнике и подавайте на обед или ужин.
НАСКОЛЬКО ДЕЙСТВУЕТ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
При правильном хранении в герметичных контейнерах цветная капуста хранится в холодильнике 3-5 дней.
Чтобы продлить срок хранения вареной цветной капусты, храните ее в морозильной камере. В морозилке цветная капуста хранится до 8 месяцев.
10 рецептов полезной цветной капусты
Вы не поверите, но цветную капусту можно добавить практически в любое блюдо, от вашего любимого карри до буррито. Цветная капуста — восхитительный вариант с низким содержанием углеводов. Поверьте, после того, как я попробовал 10 полезных рецептов цветной капусты, вы больше никогда не будете смотреть на головку цветной капусты таким же образом!
1. МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА КУРИНЫЕ ЧАШИ ДЛЯ БУРРИТО
Попрощайтесь с лепешками, копаясь в этих мисках с курицей и буррито в медленноварке.Сделайте свое любимое мексиканское блюдо суперполезным, заменив обычный рис на рис с цветной капустой. В моей книге это лучший способ приготовить цветную капусту. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]
2. ОСТРЫЙ БУРГЕР ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫЙ КИНОА СО СЛАДКОЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ Булочкой
Объедините вашу любовь к гамбургерам и вашу любовь к цветной капусте в совершенно новом виде любви — здоровой, пикантной, хрустящей и, о, такой вкусной любви, в этом пряном бургере ранчо из лебеды из цветной капусты и сладкой картофельной булочки! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]
3.КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЦЦУ С ЦВЕТНОЙ КРАСТОМ + МОЙ РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ С ЦВЕТНОЙ капустой
Хотите более здоровую корочку пиццы? Попробуйте этот рецепт пиццы с цветной капустой и утолите свою тягу к пицце, не нарушая здорового образа жизни. Плюс советы о том, как приготовить тесто для веганов, без молочных продуктов или без кухонного комбайна! Это не только один из моих любимых здоровых способов приготовления цветной капусты, но и мой любимый способ приготовить полезную пиццу. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]
4. КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ПАРМЕЗАНОМ ИЗ ЦВЕТНОЙ капусты
Как сделать цветную капусту потрясающей на вкус? Сделайте этот рецепт картофельного пюре из цветной капусты вместо обычного картофельного пюре в качестве альтернативы с низким содержанием углеводов.Легко изменить для палео и веганской диеты. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]
5. ЗАГРУЖЕННЫЕ СУМКИ ДЛЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Загрузки цветной капусты. Повторяю: ЗАГРУЖЕННЫЕ ЦВЕТНЫЕ ЦВЕТЫ! Эти малыши на вкус как печеный картофель, завернутые в вкусную и пикантную малышку из цветной капусты! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]
6. 25 МИНУТ КУРИЦА ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЖАРЕНАЯ РИС
Избавьтесь от углеводов и жирных блюд на вынос и все равно получайте жареный рис с курицей, приготовив цветную капусту и превратив ее в рис по этому рецепту 25-минутного жареного риса с курицей и цветной капустой.Жареный рис с цветной капустой — это вкусный, легкий в приготовлении и полезный заменитель жареного риса! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]
7. ЦВЕТНАЯ СЫРНЫЙ СОУС
Еще один способ придать цветной капусте изумительный вкус — добавить ее в сырный соус. Попробовав этот полезный сырный соус из цветной капусты, вы больше никогда не захотите соуса альфредо! Он такой сливочный и пикантный, действует как сливочный соус и не только восхитителен, но и полезен для вас! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]
8.ЦВЕТНАЯ МАСЛО
Сделайте это впечатляюще впечатляющим, полезным и простым гратеном из цветной капусты с высоким содержанием белка, без глютена и чистым. В этом посте вы узнаете, как приготовить свежую цветную капусту, и вы будете наслаждаться ею как начинкой или самостоятельным блюдом! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]
9. ЛЕГКАЯ ЦВЕТНАЯ ЖАРЕНАЯ С ПАРМЕЗАНОМ
Эта жареная цветная капуста с пармезаном вызывает привыкание, она восхитительна и проста в приготовлении. Цветная капуста богата витамином С, К, белком, клетчаткой и многими другими питательными веществами, что делает ее отличным выбором для добавления в блюда.А жареная цветная капуста — такое лакомство, поэтому вам нужно научиться ее жарить. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]
10. КУРИНАЯ ЦВЕТНАЯ КАРРИ МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА
Узнайте, как приготовить карри с курицей и цветной капустой в медленном темпе, которое легко, полезно и вкусно! Приготовить цветную капусту — самое простое дело! Идеально подходит для ужина в будние дни и хорошо замораживает! Это палео, безглютеновый и чистый рецепт еды. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]
Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.
САМАЯ ЛУЧШАЯ жареная цветная капуста! (ВАРИАНТЫ, Советы и хитрости)
] ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПРИНИМАЕТ ВКУС, КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ КРАЯ И САМЫЕ БЫСТРЫЕ БЛЮДА ДЛЯ КАЖДОГО БЛЮДА, ВСЕГО, ПРИГОТОВЛЕННОГО НА ОДНОМ Кастрюле!
Жареная цветная капуста — это полезный, быстрый и легкий ужин, который чрезвычайно универсален и вызывает шокирующее привыкание. Это ответ на все ваши проблемы с гарниром, сделанный с минимальными усилиями, ОГРОМНЫМ вкусом и без посуды, которую нужно мыть!
Жареная цветная капуста на 100% можно добавить ваши любимые приправы.Вы можете приготовить обычную жареную цветную капусту, жареную цветную капусту с пармезаном или мою любимую жареную цветную капусту с карри (как на фото). Как бы вы ни подали этот легкий рецепт жареной цветной капусты, у вас будет достойный победитель , полный клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов!
Я ОБОЖАЮ жареные овощи от жареной брокколи до жареной моркови и жареных корневых овощей до жареной спаржи и жареного картофеля. Теперь я могу добавить жареную цветную капусту в список! Но должен признаться, раньше я не любил и даже не любил цветную капусту.Я думал, это НАСТОЛЬКО скучно. А потом я обнаружил жареную цветную капусту в духовке и впервые увидел ее цвет.
Вместо того, чтобы рассматривать цветную капусту как простой мягкий овощ, я видел, как она превращается в ореховое лакомство с маслянистым вкусом с золотисто-карамелизированными краями и идеальное средство для пармезана, лимона, соли, перца, карри, куркумы, паприки и любого другого приятного вкуса. вкус.
Кто знал, что жареная цветная капуста может быть такой безумно вкусной ?! Как только вы научитесь жарить цветную капусту (а я использую термин «учиться» в широком смысле, потому что жарка цветной капусты настолько проста — вам не нужно стоять над ней или даже помешивать!), Вы никогда не захотите готовить цветную капусту каким-либо другим способом!
Вам может понадобиться несколько раз, чтобы найти ваш любимый способ приготовления жареной цветной капусты, но как только вы это сделаете, я обещаю, что вы потянетесь за жареной цветной капустой вместо чипсов или печенья.
Как выбрать цветную капусту?
Это печальный день, когда вы отправляетесь делать жареную цветную капусту, а ваша красивая кремовая белая цветная капуста теперь становится плохой новостью. Чтобы цветная капуста оставалась свежей дольше всего, выбирайте кочан без потемнения, влажных пятен или «пятен от солнечных ожогов». Цветная капуста должна быть плотной, тяжелой для своего размера с плотно упакованными соцветиями. Листья должны быть свежими и ярко-зелеными, это признак того, что цветная капуста была недавно собрана.
Как хранить свежую цветную капусту?
Даже если вы выберете свежую цветную капусту, она может очень быстро заплесневеть без надлежащего хранения.Когда вы принесете цветную капусту домой, разверните ее из целлофана, который может задерживать влагу и способствовать гниению. Переложите цветную капусту в герметичный пластиковый пакет с бумажным полотенцем внутри, чтобы впитать лишнюю влагу, затем проткните несколько отверстий возле головки цветной капусты. Храните в выдвижном ящике холодильника от 4 до 7 дней.
Как нарезать цветную капусту?
Цветная капуста режется очень просто. Единственный важный фактор — постарайтесь нарезать соцветия одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление, но не особо подчеркивайте по этому поводу.
Для нарезки цветной капусты:
Острым поварским ножом разрежьте цветную капусту пополам от верхушки короны через стебель.
Разрежьте цветную капусту на 4 части вертикальными ломтиками.
Отрежьте сердцевину от каждого кусочка, оставив только соцветия.
Сломайте пальцами крупные соцветия от сердцевины.
Используйте нож, чтобы нарезать большие кусочки на более мелкие соцветия, примерно одинакового размера.
Какие ингредиенты мне нужны для ЖАРЕНОЙ ЦВЕТНОЙ капусты?
Цветная капуста имеет очень мягкий вкус, что означает, что это практически чистый лист для любых приправ, к которым вы настроены — не стесняйтесь проявлять столько творчества, сколько хотите!
ОБЖАРЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Жареная цветная капуста превращается в аппетитную карамелизованную закуску всего из нескольких простых ингредиентов:
Соцветия цветной капусты: см. Раздел о том, как резать цветную капусту.
Оливковое масло: используйте оливковое масло первого отжима для придания аромата.
Соль: НЕОБХОДИМО, иначе цветная капуста будет иметь мягкий вкус.
Перец: использовать более-менее по вкусу. Вы всегда можете добавить больше соли и перца по вкусу после того, как попробуете жареную цветную капусту.
Чесночный порошок: Я считаю, что аромат чесночного порошка распределяется более равномерно, чем измельченный чеснок, но вы можете использовать измельченный чеснок с 2 зубчиками, если хотите.
Всего из этих 5 ингредиентов вы получите ореховый и маслянистый вкус. При этом я всегда люблю добавлять немного дополнительной привлекательности моей жареной цветной капусте с помощью некоторых из следующих идей:
ЦВЕТНАЯ ЖАРЕНАЯ КАРРИ
Это FAR мой любимый способ приготовления жареной цветной капусты. Я ЖЕЛАЮ Жареную цветную капусту с карри, как монстр печенья жаждет печенья. Я делаю это для закусок, для гарниров и других закусок. Патрику тоже нравится эта жареная цветная капуста.У него мягкий вкус, но он более ароматный, чем «острый», и все же подходит для детей.
Чтобы приготовить жареную цветную капусту с карри, следуйте базовому рецепту жареной цветной капусты, но добавьте 1 чайную ложку желтого порошка карри при добавлении остальных приправ. Теперь будьте готовы к этому невероятно простому, безумно вкусному рецепту жареной цветной капусты. ваш. разум.
ЦВЕТНАЯ ЖАРЕНАЯ С ПАРМЕЗАНОМ
Жареная цветная капуста с пармезаном — один из самых популярных способов приготовления жареной цветной капусты.Это добавляет натуральной ореховой капусте.
Чтобы приготовить жареную цветную капусту с пармезаном, обжарьте цветную капусту до мягкости, затем посыпьте ½ стакана тертого пармезана, затем готовьте 3-5 минут или пока пармезан не растает. Вы можете использовать больше или меньше пармезана по вкусу.
Жареная цветная капуста с лимоном
Лимон часто сочетается с чесноком и пармезаном при обжаривании цветной капусты или его можно добавлять без пармезана. Чтобы приготовить жареную цветную капусту с лимоном, просто добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и цедру лимона по вкусу после обжаривания.
БРОККОЛИ ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ
Вы можете добавить в жареную цветную капусту любой сыр, от чеддера до перца, когда он станет мягким, а затем продолжать выпекать, пока сыр не расплавится.
ЦВЕТНАЯ ЖАРЕНАЯ НА ТРАВЕ
Вы можете усилить вкус жареной цветной капусты, добавив 1 чайную ложку итальянской приправы или различных свежих трав. Я люблю добавлять итальянскую приправу, когда добавляю пармезан и / или лимонный сок.
ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТНЫЕ ИДЕИ:
В жареную цветную капусту можно добавить практически все! Вот еще несколько идей:
Приправа каджун
Куркума
Китайские 5 специй
Копченая паприка
Молотый тмин
Порошок чили
Красные хлопья чили
Я также люблю подавать жареную цветную капусту с орехами, такими как кешью, нарезанный миндаль, фисташки и арахис.Он также великолепен с измельченной кинзой, сушеной клюквой, черникой и лимоном или итальянской заправкой.
Как запечь цветную капусту в духовке?
Предварительный разогрев духовки: Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Нам нужна очень горячая духовка, чтобы цветная капуста готовилась быстро, а горячая поверхность сковороды карамелировала натуральный сахар для получения чудесного орехового вкуса и хрустящей корочки.
Подготовьте противень: Я рекомендую застелить противень фольгой для облегчения очистки, но вы также можете добавить цветную капусту прямо на противень.В любом случае, опрыскайте поверхность антипригарным кулинарным спреем. Я НЕ рекомендую пергаментную бумагу, потому что цветная капуста тоже не карамелизируется.
Нарезанная цветная капуста: Попробуйте нарезать цветную капусту до относительно однородного размера. Точный размер соцветий цветной капусты решать вам. Большие соцветия нужно будет жарить дольше, меньшие — меньше.
Сухая цветная капуста: Высушите соцветия кухонным полотенцем или вращателем для салата, потому что чем сушите цветную капусту, тем более хрустящей она становится.
Смешайте ингредиенты вместе: Мне нравится перемешивать все ингредиенты вместе на противне, потому что это экономит лишнее блюдо, но вы также можете перемешать все ингредиенты в большой миске. В сковороде или миске сбрызните цветную капусту оливковым маслом, чесночным порошком, солью, перцем и любыми дополнительными приправами. Перемешайте до однородного состояния. Мне нравится использовать свои руки против лопатки, потому что я чувствую, что он объединяет все более равномерно, получая специи во всех укромных уголках и трещинах, но это зависит от вас.
Намажьте ровным слоем: Разложите цветную капусту равномерным слоем на противне, чтобы они не соприкасались. Это гарантирует, что соцветия будут готовиться равномерно, и они будут запекаться, а не запариваться.
Жаркое: Жарьте цветную капусту в течение 25-30 минут или до тех пор, пока цветная капуста не станет мягкой, а кончики слегка обугрится.
Перевернуть цветную капусту: Перевернуть цветную капусту на полпути необязательно — я его пропускаю.Это способствует равномерному приготовлению, но если вы пропустите переворачивание, одна сторона станет более хрустящей — мне это нравится.
Подавать! Я думаю, что жареную цветную капусту лучше всего подавать в горячем виде, так что планируйте соответственно.
При какой температуре жарят цветную капусту?
Жарьте цветную капусту 25-30 минут при 425 градусах по Фаренгейту или до готовности с хрустящей корочкой.
Есть несколько факторов, которые влияют на нежность обжаренной цветной капусты, например, влажность цветков, свежесть цветков, размер цветков и фактическое тепло в духовке.Так что просто проверьте свою цветную капусту через 25 минут и готовьте, если она вам нравится нежнее ИЛИ, если вам нравятся более хрустящие / обугленные края.
Могу ли я приготовить жареную цветную капусту раньше времени?
Если вы хотите приготовить цветную капусту заранее, я предлагаю смешать ее с оливковым маслом и приправами, разложить на противне и затем поставить в холодильник. Когда вы будете готовы к употреблению, запеките цветную капусту в духовке.
Как долго сохраняется обжаренная цветная капуста?
Жареную цветную капусту можно хранить в герметичном контейнере и хранить в холодильнике до 4 дней.
Что мне делать с обжаренными остатками цветной капусты?
В моем доме никогда не бывает остатков жареной цветной капусты, но в редких случаях, когда вы получаете удовольствие, остатки просто восхитительны или добавлены в пасту, рис, омлеты и даже пиццу!
Как разогреть жареную цветную капусту?
Вы можете разогреть жареную цветную капусту в микроволновой печи или на плите, но для получения более хрустящей цветной капусты нагрейте ее в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она не станет горячей.
Чем хороша жареная цветная капуста?
Жареная цветная капуста великолепна практически со всем, потому что это хамелеон, когда дело касается приправ.Начните с основного рецепта жареной цветной капусты, а затем добавьте приправы, чтобы они соответствовали вашей кухне.
Нужен гарнир к азиатскому ужину? Подавайте жареную цветную капусту с куркумой, порошком карри, китайскими специями или имбирем и подавайте с курицей тандури, азиатским лососем барбекю, курицей с лемонграссом, монгольской курицей или азиатской свининой в карамели.
Нужен гарнир к итальянскому ужину? Подавайте жареную цветную капусту с итальянскими приправами, чесноком и пармезаном в духовке и подавайте с лазаньей, спагетти, курицей с пармезаном, запеченным пенне, маком на миллион долларов или феттучини с креветками.
Нужен помощник для комфортного ужина? Соедините жареную цветную капусту с копченой паприкой и / или сыром и подавайте ее с говяжьей грудинкой, стейками, натертыми специями, запеченной ветчиной, французскими соусами, куриным кордоном с блю или жареной курицей в духовке.
Полезна ли жареная цветная капуста?
Хотя цветная капуста может не относиться к типичным зеленым листовым овощам, которые мы считаем полезными для здоровья, на самом деле многие считают ее суперпродуктом. Фактически, 100 г цветной капусты содержат больше витамина С, чем 100 г апельсинов! Если честно, польза жареной цветной капусты для здоровья заключается не в том, почему я ее делаю, а потому, что она вызывает сильное привыкание.Тем не менее, приятно знать, что у тебя здоровая зависимость :)!
Некоторые преимущества цветной капусты для здоровья включают:
Цветная капуста содержит почти все необходимые вам витамины и минералы, например, витамин С, который обладает противовоспалительным действием, укрепляет иммунитет и снижает риск сердечных заболеваний и рака.
Цветная капуста богата клетчаткой, которая уменьшает воспаление и способствует здоровью пищеварительной системы.
Цветная капуста является богатым источником антиоксидантов, включая сульфорафан, глюкозинолаты и изотиоцианаты, которые полезны для защиты от нескольких хронических заболеваний, включая рак, болезни сердца и диабет.
Цветная капуста с высоким содержанием холина, важного питательного вещества, дефицит которого у многих людей, который поддерживает обмен веществ, развитие мозга и нервную систему. Это также помогает предотвратить накопление холестерина в печени.
Цветная капуста богата аллицином, который может снизить вероятность инсульта и сердечных заболеваний.
ПОЛЕЗНА ЛИ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ?
С Новым годом, я уверен, многие из нас решили есть более здоровую пищу, и запеченная в духовке цветная капуста может помочь в этом! Цветная капуста — это некрахмалистый овощ, который является хорошим источником клетчатки, поэтому она замедляет пищеварение, способствует сытости и, следовательно, снижает общее потребление калорий.
Цветная капуста низкокалорийна (всего 25 калорий на чашку), но богата витаминами, богата водой (92% ее веса — вода) и богата клетчаткой — все это свойства, которые могут помочь в потере веса, что означает, что вы можете съесть большое количество цветной капусты, не чувствуя себя виноватой!
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем.
Добавьте соцветия цветной капусты и сбрызните оливковым маслом. Посыпать приправами и перемешать до однородного покрытия. Выложите цветную капусту ровным слоем, чтобы соцветия не касались друг друга.
Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 25–30 минут ИЛИ до тех пор, пока цветная капуста не станет нежной, а края слегка обуглены.
Немедленное обслуживание.
* Порошок карри — моя ЛЮБИМАЯ приправа к жареной цветной капусте (попробуйте хотя бы один раз!). Вы можете заменить порошком карри итальянскую приправу или любую из ваших любимых специй. ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ПАРМЕЗАНОМ: Используйте 1 чайную ложку итальянской приправы вместо порошка карри. Обжарьте цветную капусту до мягкости, затем посыпьте ½ стакана тертого пармезана, затем готовьте 3-5 минут или пока пармезан не растает. Вы можете использовать больше или меньше пармезана по вкусу. Вы также можете добавить лимонный сок, цедру лимона или орехи. ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СЫРОМ: Вы можете добавить любой сыр от чеддера до перца в жареную цветную капусту, когда она станет мягкой, а затем продолжать запекать, пока сыр не растает. ДРУГИЕ ИДЕИ СЕЗОНА: В жареную цветную капусту можно добавить практически все! Вот еще несколько идей:
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
лучших рецептов цветной капусты — 25 супер полезных идей!
Если вы ищете новые полезные идеи из цветной капусты или как приготовить свой любимый овощ на обед или ужин, вот 25 лучших рецептов цветной капусты, которые понравятся всем!
Закуски и гарниры
Крылышки цветной капусты буйвола
Эти домашние хрустящие крылышки буйвола из цветной капусты пользуются успехом как у веганов, так и у мясоедов.Обслужите их на вечеринке и посмотрите, как быстро они исчезнут!
Сырный рис с цветной капустой
Если вы никогда раньше не пробовали рис с цветной капустой, это отличное место для начала. Это быстрый и легкий гарнир, который на удивление похож на макароны с сыром и хорошо сочетается с основным блюдом.
Крылышки из цветной капусты BBQ
Эти восхитительные крылышки барбекю запекаются, а не жарятся. Это отличная здоровая закуска вместо картофеля фри или луковых колец, независимо от того, соблюдаете ли вы диету для похудения или нет.
Суп из цветной капусты
Этот густой сливочный суп из цветной капусты, который станет альтернативой печеному картофельному супу с низким содержанием углеводов, удовлетворит ваши пристрастия к еде без лишних жиров и калорий.
Основное блюдо Рецепты из цветной капусты
Соус Альфредо из цветной капусты
Этот суперпростой рецепт альфредо из цветной капусты настолько насыщен и пикантен, что вы никогда не поверите, что в нем нет жирных сливок. Подавайте его с макаронами, рисом или жареными овощами.
Цветная капуста для пиццы
Для здорового ужина, который понравится всей семье, попробуйте этот простой рецепт пиццы с цветной капустой. Он может быть веганский, кето, без масла и без глютена, всего из 5 ингредиентов.
Тако из цветной капусты
Не стесняйтесь добавить авокадо, тушеные кабачки или нарезанный кубиками жареный сладкий картофель. Или дайте тако больше протеина, добавив нут, копченый тофу или черную фасоль для полностью вегетарианской здоровой еды.
Лимонная цветная капуста
Рецепт сладкой, липкой, пикантной, хрустящей лимонной цветной капусты, которая по вкусу напоминает блюда на вынос в любимом американском китайском ресторане и намного полезнее. Соус также хорош к приготовленной на пару брокколи или тофу.
Мак и сыр из цветной капусты
Этот легкий кремовый, сырный, секрет полезных для здоровья макарон из цветной капусты идеально подходит для того, чтобы накормить толпу.
Рецепт вегетарианского бургера
Базовый рецепт вегетарианского бургера — основной продукт питания в будние дни в нашем доме.Вы можете запекать, жарить или готовить на гриле гамбургеры, а оставшиеся котлеты также можно заморозить. Подавать с салатом и картофелем фри из сладкого картофеля, чтобы завершить трапезу.
Рецепты блюд из цветной капусты
Используйте эти четыре простых рецепта цветной капусты для приготовления воскресного обеда — вы готовите всего один раз и получаете полезный обед или обед без мяса на всю неделю!
Липкая кунжутная цветная капуста
Одна из самых популярных идей для ужина на растительной основе в моем блоге — это липкая жареная цветная капуста с кунжутом, с вызывающе сладким и вкусным имбирным кунжутным соусом, который может быть мягким или острым и заставит вас подумать о курице с кунжутом в Panda Express, просто без мясо.
И конечно же десерт!
Здоровый шоколадный торт
Да, в этом рецепте сочного шоколадного торта действительно скрывается цветная капуста. И абсолютно никто не сможет догадаться!
1 крупная цветная капуста,
2-3 столовые ложки оливкового или кокосового масла
соль и, по желанию, перец
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой или хорошо смажьте жиром. Цветную капусту порезать на соцветия, выбросив листья.В большой миске перемешайте цветную капусту с маслом и любыми специями по вашему желанию (я обычно добавляю 1/2 чайной ложки соли). Выложите одним слоем на противне, стараясь не перегружать цветную капусту. Если нужно, чтобы все это поместилось, можно использовать второй противень. Выпекайте 25 минут или пока соцветия не станут мягкими, а края не начнут обугливаться. Посмотреть факты о питании
Еще лучшие идеи из цветной капусты
5/5 (7)
10 лучших рецептов цветной капусты | Еда
Жареная цветная капуста с тмином, сумахом и лимоном
Это обычная скромная садовая цветная капуста, но есть что-то действительно захватывающее в том, чтобы увидеть, как она целиком выходит из духовки.Думайте об этом как о съедобном центральном элементе, который можно разрезать, отрезая куски от основного стебля во время еды.
На 6 порций
2 небольших цветных капусты (около 500 г каждая), без внешних листьев Оливковое масло первого отжима ½ чайной ложки сумаха ½ чайной ложки молотого тмина Лимонный сок Горсть нарезанной петрушки Морская соль
1 Разогрейте духовку до отметки 190C / 375F / газа 5.Обильно сбрызните цветную капусту маслом, посолите и посыпьте сумахом и тмином.
2 Жарить от 45 минут до часа, но уменьшите температуру, если цветная капуста начнет слишком темнеть. Они готовы, когда они слегка подрумянятся, а вставленный вертел встречает небольшое сопротивление.
3 Перед подачей на стол еще раз сбрызните оливковым маслом хорошего качества и небольшим количеством лимона, затем посыпьте петрушкой и еще немного соли.
120 рецептов по всему миру от Аллегры Макэведи (Conran Octopus, опубликовано в июле)
Пицца с корочкой из цветной капусты
Пицца с корочкой из цветной капусты. Фотография: Юки Сугиура для Guardian
Цель работы с коркой корнеплодов — сделать что-то хрустящее, чтобы его можно было есть руками, не разрушая. Во многих рецептах используется много яиц, но в этом случае предпочтение отдается цветной капусте и козьему сливочному сыру. Он хорошо сочетается с немного другой, менее сырной начинкой.
Для приготовления 4 маленьких пицц или 1 большой
Для коржей 1 тертая цветная капуста среднего размера 100 г козьего сливочного сыра 1 яйцо Соль и черный перец
Оливковое масло 1 нарезанная луковица 3-4 измельченных зубчика чеснока Банка нарезанных помидоров 400 г Горсть нарезанного свежего базилика Щепотка хлопьев чили Соль и черный перец
1 Разогрейте духовку до отметки 6 200C / 400F / газа и застелите противень пергаментом.
2 Чтобы сделать корочку, добавьте цветную капусту в кастрюлю с кипящей водой и кипятите 5 минут. Слейте воду, затем заверните в стакан и отожмите лишнюю воду.
3 В миске смешайте тертую цветную капусту со сливочным сыром и яйцом и приправьте.
4 Разделите смесь цветной капусты на четыре части и руками сформируйте корочки на листе. Они должны быть примерно 1–1½ см толщиной. Выпекайте около 30-35 минут или до золотистого цвета.
5 Пока корки запекаются, разогрейте масло на сковороде. Добавьте лук и обжарьте несколько минут. Добавьте чеснок и немного перемешайте, затем добавьте остальные ингредиенты. Варить на медленном огне около 20 минут, помешивая каждые несколько минут.
6 Когда корочки готовы, добавьте в каждую по ложке томатного соуса и равномерно распределите. По желанию добавьте начинку и тертый сыр.
7 Выпекайте пиццу примерно 10 минут при 220C / 450F / отметка 8, пока сыр не станет золотистым.
Это израильское блюдо прекрасно сочетается со всеми жареными и шашлыками.
На 4-6 порций
1 большая цветная капуста 3 незрелые груши, очищенные, очищенные от кожуры и нарезанные ломтиками 4 взбитых яйца 1 чайная ложка соли ½ ч.л. черного перца 4 ст.л. панировочных сухарей 2 красных перца, очищенных от семян и нарезанных ломтиками 1 см 6 черных оливок, нарезанных косточками и нарезанными 6 грибов, нарезанных тонкими ломтиками 1 столовая ложка 1 лук, мелко нарезанный ст. л. мелко нарезанной петрушки
1 Удалите с цветной капусты внешние листья, нарежьте на соцветия и промойте.Опустите их в большую кастрюлю с кипящей водой. Через 10 минут добавьте ломтики груши и готовьте, пока они не станут мягкими.
2 Слейте воду и положите цветную капусту, груши, яйца, соль, перец, мускатный орех и панировочные сухари в разжижитель и перемешайте.
3 Разогрейте духовку до 180C / 350F / метка 4 и слегка смажьте большую форму для выпечки. Вылейте в блюдо четверть смеси цветной капусты. Накрыть половиной красного перца и дольками оливок.
4 Теперь влейте еще четверть смеси цветной капусты и засыпьте ее грибами и луком.
5 Повторите слой цветной капусты, а затем добавьте оставшийся красный перец и ломтики оливок. Сверху выложите оставшуюся цветную капусту.
6 Выпекайте 30–45 минут, пока верх не станет золотистым. Наконец, посыпьте петрушкой и подавайте.
Вегетарианские блюда с Ближнего Востока от Арто Дер Арутюнян (улица Граб) . Закажите копию за 11,99 фунтов стерлингов с бесплатными британскими продуктами питания (сэкономьте 3 фунта стерлингов) на сайте guardianbookshop.co.uk или позвоните по телефону 0330 333 6846.
Карамелизированный суп из цветной капусты
Это восхитительно текстурированный суп.Если вы хотите пышности, замените часть бульона сливками и заправьте его сыром или коричневым маслом. Если разделить бульон вдвое, получится отличное пюре, которое можно использовать как альтернативу картофельному пюре.
На 4 порции
1 большая цветная капуста (около 1,3 кг) Оливковое масло первого холодного отжима ½ чайной ложки тертого мускатного ореха Соль и черный перец
Для бульона 2 ч.л. оливок первого отжима масло 1 лук-шалот, нарезанный 1 зубчик чеснока, нарезанный 750 мл овощного бульона 1 чайная ложка сушеного тимьяна 1 столовая ложка белого бальзамического уксуса
81
81 для начинки экстра вирджин масло 50г хлеба, разорванный на 2 части.Кусочки 5 см Черный перец 60 г фундука, поджаренных и нарезанных Свежие листья тимьяна Пармезан с стружкой (по желанию)
1 Разогрейте духовку до отметки 220C / 4507F / газ. 2 Нарежьте цветную капусту на соцветия и разложите на противне с бортиком. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте свежим мускатным орехом и щепоткой соли и перца и перемешайте все, чтобы оно покрылось слоем.
3 Выпекайте 35-45 минут, помешивая на полпути, пока соцветия полностью не поджарятся и вы не увидите много коричневых краев.Снимите и остудите.
4 Пока цветная капуста поджаривается, залейте бульон. Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте лук-шалот и чеснок около 5 минут, чтобы они стали мягкими. Добавьте бульон, тимьян и уксус и прогрейте.
5 Когда цветная капуста остынет, добавьте ее в бульон и перемешайте до однородной массы. Приправить по вкусу. Вернитесь в сковороду, чтобы согреться.
6 Для гренок нагрейте оставшееся масло в маленькой сковороде, добавьте рваный хлеб и щепотку молотого перца и перемешивайте в течение 5-8 минут до хрустящей корочки с коричневыми краями.
7 Подавайте каждую порцию с несколькими гренками, измельченным фундуком, щепоткой свежих листьев тимьяна и небольшим количеством струженного пармезана, если он используется.
Испанская хрустящая цветная капуста. Фотография: Юки Сугиура для Guardian
Прекрасная андалузская закуска или гарнир. Если вы не можете найти нутовую муку, можно использовать обычную белую муку, хотя она не будет иметь такого же орехового вкуса.
На 4 порции
½ цветной капусты, измельченной на мелкие соцветия 2 столовые ложки граммовой муки 1 чайная ложка паприки Подсолнечное масло для жарки во фритюре 1 столовая ложка вина , замочить в холодной воде на 20 минут, затем отжать досуха и нарезать 1 столовая ложка нарезанной петрушки Соль и черный перец
1 Отварить соцветия цветной капусты в кипящей подсоленной воде в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими. .
2 Слейте воду из цветной капусты и, пока она еще горячая, положите ее в миску с мукой, болгарским перцем, солью и перцем. Смешайте все вместе, пока цветная капуста не покроется мукой.
3 Нагрейте подсолнечное масло до 190 ° C во фритюрнице или в глубокой кастрюле с толстым дном. Обжарить соцветия цветной капусты порциями до хрустящей корочки и золотистого цвета, затем вынуть из масла и слить на кухонную бумагу.
4 Сбрызнуть уксусом, нарезанными каперсами и петрушкой, и подавать.
Поваренная книга Риверфордской фермы Джейн Бакстер и Гая Уотсона (Четвертое сословие) . Закажите копию за 15,19 фунтов стерлингов с бесплатными британскими продуктами питания (сэкономьте 3,80 фунтов стерлингов) на сайте guardianbookshop.co.uk или позвоните по телефону 0330 333 6846.
Омлет с цветной капустой
Это персидский рецепт kookoo . Это слово обычно переводится как омлет, но оно больше напоминает пикантный овощной пирог, очень похожий на испанскую тортилью, и его вкусно есть как в горячем, так и в холодном виде.
На 8 порций
1 большая цветная капуста 2 средние луковицы Масло для жарки 2 чайные ложки куркумы 120 г петрушки 1⁄2 столовой ложки порошка для выпечки 10 средних яиц Соленья и зелень
1 Вымойте цветную капусту и варите в подсоленной воде.Размять и дать остыть.
2 Нарезать лук и обжарить в небольшом количестве масла до мягкости и золотистого цвета. Вмешайте куркуму и отложите, чтобы она остыла.
3 Вымойте и нарежьте петрушку. Когда все ингредиенты остынут, смешайте цветную капусту, муку, разрыхлитель, лук и петрушку.
4 Нагрейте достаточно масла, чтобы оно покрыло дно большой сковороды. Пока масло нагревается, взбейте яйца до образования пены, затем добавьте смесь цветной капусты. Вылейте горячее масло, затем немедленно уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 25 минут до твердого состояния.
5 Переверните и готовьте еще 10 минут. Сразу подавайте со смешанными огурцами и свежей зеленью.
Легендарная кухня Персии Маргарет Шайда (Груб-стрит) . Закажите копию за 11,99 фунтов стерлингов с бесплатным британским p & p (сэкономьте 3 фунта стерлингов) на сайте guardianbookshop.co.uk или позвоните по телефону 0330 333 6846.
Gratin de chou-fleur
Comté придает этому легкому и удобному блюду тонкий французский вкус . Если хотите, вы можете украсить его, приправив бешамель куркумой и добавив горсть измельченных лесных орехов к цветной капусте или добавив трюфельный сок в бешамель и посыпав несколько кусочков черного трюфеля среди соцветий.
На 4-6 порций
Одна большая цветная капуста, порезанная и мелко нарезанная Крупная соль Мускатный орех, свежий натертый 60 г комте, свежемолотый
сливочного масла бешамель 25 г муки 330 мл молока 1-2 столовые ложки панировочных сухарей Мускатный орех Соль и черный перец
1 Посыпать цветную капусту крупной солью и паром в течение 15 минут.
2 Разогрейте духовку до отметки 180C / 350F / газа 4. Перелейте цветную капусту в форму для запекания среднего размера. Приправить щепоткой мускатного ореха и посыпать половиной конте.
3 Теперь приготовьте бешамель. Растопите масло в кастрюле на среднем или сильном огне. Когда масло начнет шипеть, добавьте сразу всю муку и перемешайте ее с маслом деревянной ложкой. Варить 3 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не станет кремовой.
4 Влейте молоко и взбейте его с соусом, следя за тем, чтобы на дне или по бокам кастрюли не осталось комков.Доведите до кипения и варите несколько минут, помешивая по мере загустения смеси. Дайте остыть в течение нескольких минут.
5 Приправить бешамель солью, перцем и мускатным орехом. Равномерно полейте цветную капусту, посыпьте оставшимся сыром, посыпьте панировочными сухарями и запекайте 20 минут, пока не прогреется и сверху не станет золотистого цвета. Прошить под решеткой последние 5 минут. Оставьте на 5 минут и подавайте.
В сезон черемша (дикий чеснок) является лучшим вкусом для этих тортов. Если вы не можете найти черемшу, возьмите свежий шпинат и добавьте два зубчика измельченного чеснока.
На 12 шт. , кокосовое или оливковое масло, для жарки Соль и черный перец
1 Приготовьте киноа.Налейте 500 мл воды, киноа и немного соли в кастрюлю среднего размера. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите на медленном огне около 15 минут или пока на семенах киноа не появятся маленькие хвостики. Слейте лишнюю воду и дайте ей остыть.
2 Поместите цветную капусту в кухонный комбайн и взбивайте, пока она не приобретет текстуру, напоминающую рис. Перелейте в миску вместе с киноа, черемшой, яйцами, фетой, овсом и приправой. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Поставить в холодильник на 30 минут.
3 Возьмите смесь и руками сформируйте 12 котлет. Нагрейте топленое масло или масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавляйте по четыре котлеты за раз и обжаривайте около 3–4 минут или до золотистой корочки. Осторожно переверните и обжарьте другую сторону еще 2–3 минуты.
4 Продолжайте, пока все котлеты не будут обжарены. Слейте воду на бумажные полотенца. Подавать горячим или холодным.
Зеленая кухня Дэвида Френкиля и Луизы Виндал (Харди Грант) .Закажите копию за 17 фунтов стерлингов с бесплатными британскими рецептами (сэкономьте 8 фунтов стерлингов) на сайте guardianbookshop.co.uk или позвоните по телефону 0330 333 6846.
Темпе с черным перцем
Этот рецепт не для слабонервных; это полноценная еда на сковороде, взрывающаяся пряными, острыми, чесночными и имбирными ароматами. Цветную капусту мелко нарезать кусочками быстрого приготовления. Если у вас нет под рукой кокосового масла, используйте вместо него топленое масло или оливковое масло первого холодного отжима.
На 4 порции
60 мл кокосового масла 3 тонко нарезанных лука-шалот 1 чайная ложка стружки чили 15 измельченных зубчиков чеснока 1 ст.л. , или соевый соус 30 г натурального тростникового сахара или мягкий коричневый сахар 2 столовые ложки воды, плюс еще при необходимости 225 г темпе (соевый пирог), нарезанный тонкими ломтиками 340 г цветной капусты, очень мелко нарезанной 1 чайная ложка черного перца, плюс еще при необходимости
1 В большой сковороде на слабом огне смешайте кокосовое масло, лук-шалот, перец чили, чеснок и имбирь.Готовьте медленно, стараясь не подрумянивать ингредиенты и время от времени помешивая, пока лук-шалот и чеснок не станут мягкими — около 15 минут.
2 Пока чеснок варится, взбейте сёю, сахар и воду в небольшой миске.
3 Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте темпе. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть темпе.
4 Добавьте смесь сёю и снова перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Варить минуту или две, затем добавить цветную капусту.Перемешать и накрыть крышкой, затем варить около 3 минут.
5 Откройте крышку, увеличьте огонь и готовьте, пока цветная капуста и темпе не начнут подрумяниваться. Если вам нужно добавить еще немного воды, делайте это осторожно, по 1 столовой ложке за раз.
6 Снимите с огня и добавьте черный перец по вкусу. Подавать немедленно.
Super Natural Every Day от Хайди Суонсон (Харди Грант ). Закажите копию за 11,99 фунтов стерлингов с бесплатным пакетом услуг в Великобритании (сэкономьте 3 фунта стерлингов) в магазине guardianbookshop.co.uk или позвоните по телефону 0330 333 6846.
Пирог из жареной цветной капусты с корочкой из овсяных грецких орехов и начинкой из лимона
Этот пирог превращает жареную цветную капусту в полноценное блюдо. Добавление лимона придает ему желанный подъем и дополняет маслянистый вкус жареных грецких орехов. Подавайте его слегка теплым или комнатной температуры с салатом, чтобы получился идеальный весенний обед.
На 4-6 порций
Для обжаренной цветной капусты 1 цветная капуста среднего размера, нарезанная на соцветия 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима ½ чайной ложки морской соли
Для поджаренных орехов
40 г овсяных хлопьев ½ чайной ложки разрыхлителя ½ чайной ложки морской соли Большая щепотка черного перца 120 г цельнозерновой муки 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима противень 2 столовые ложки простого соевого молока или несладкого миндального молока
Для начинки 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима 2 средние луковицы, мелко нарезанные 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока
Для украшения Цедра лимона Нарезанная свежая петрушка
1 Для обжаривания цветной капусты разогрейте духовку до отметки 200 ° C / 400 ° F / газа 6.Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой.
2 Обвалять соцветия оливковым маслом и солью, затем равномерно разложить на противне и жарить в течение 30 минут. Переверните каждый цветочек и верните в духовку на 10 минут или пока соцветия не подрумянятся.
3 Выньте из духовки и отставьте, чтобы остыть, пока вы делаете корочку.
4 Чтобы сделать корочку, уменьшите температуру духовки до 180C / 350F / газовая отметка 4. Слегка смазать маслом 22-сантиметровую форму для торта со съемным дном и отложить в сторону.
5 Положите грецкие орехи, овес, разрыхлитель, соль и перец в кухонный комбайн и перемешайте до грубого помола. Переложить в миску, всыпать муку из полбы и хорошо перемешать. Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать до равномерного распределения. Добавьте соевое молоко и снова перемешайте. Смесь должна скрепляться при сжатии, но не прилипать к рукам. Добавьте еще немного соевого молока, если оно слишком сухое.
6 Равномерно вдавите в подготовленную форму, срезая излишки теста с краев.Проколоть вилкой и запекать 15 минут. Вынуть из духовки и отставить.
7 Для начинки разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 5 минут или пока он не подрумянится. Добавьте чеснок и готовьте еще 5 минут.
8 Уменьшите огонь, добавьте соль и продолжайте готовить еще 10 минут или до карамелизации.
9 Добавьте куркуму, снимите с огня и переложите в кухонный комбайн.Добавьте четверть обжаренной цветной капусты, лимонный сок, соевое молоко и большую щепотку черного перца. Взбить до однородной кремовой консистенции, соскребая по бокам по мере необходимости.
10 Выложить в предварительно запеченную оболочку для торта и выложить оставшуюся цветную капусту сверху. Выпекайте пирог 30 минут.
11 Выньте из духовки и дайте остыть в течение 15–20 минут, прежде чем посыпать цедрой лимона и петрушкой.
Рецепт предоставлен Эми Чаплин, coconutandquinoa.com
В эту статью 8 апреля были внесены поправки, поскольку яйца, указанные в списке ингредиентов для лепешек из киноа, цветной капусты и черемши, не были упомянуты в методе.
Кто знал, что цветная капуста с ее простыми, скромными белыми соцветиями станет одним из самых сексуальных овощей 21 века? Достаточно заглянуть в меню любого креативного ресторана, где можно выращивать растения, и вы найдете стейки из цветной капусты, салаты из цветной капусты и около миллиона вариантов чашек из цветной капусты для риса.
«Цветная капуста стала настолько популярной не только из-за ее многочисленных питательных свойств, но и потому, что она действительно универсальна — ее можно использовать на кухне множеством способов», — говорит Кара Лайдон, доктор медицинских наук, диетолог из Бостона, блогер по продуктам питания. и автор книги Nourish Your Namaste . «Кроме того, все больше и больше людей переходят на продукты растительного происхождения, а цветная капуста является действительно простой заменой ингредиентам животного происхождения».
Цветная капуста низкокалорийна (всего 29 калорий на 1 чашку) и богата питательными веществами, как и все крестоцветные овощи (категория овощей с горьковатым вкусом, в которую входят брокколи, брюссельская капуста, капуста, капуста, руккола , и зелень капусты).«Он богат клетчаткой, холином (важным питательным веществом для здоровья мозга) и антиоксидантами, включая витамин С», — объясняет Лайдон. Он также богат витамином К, который важен для укрепления костей.
Самый модный способ есть цветную капусту в наши дни — превратить ее в богатую витаминами версию риса. Лайдон рекомендует для этого нарезать его на соцветия и пощупать в кухонном комбайне. Пюре из цветной капусты также можно использовать как более здоровую замену картофельному пюре, а цветная капуста может даже служить секретным ингредиентом безглютеновой альтернативы корочке для пиццы.Текстура и вкус цветков цветной капусты также делают ее популярной растительной альтернативой куриным крылышкам и стейкам.
Затем есть простой, но очень вкусный способ приготовления белого угощения: «Мой любимый способ приготовить цветную капусту — просто запечь ее в духовке с оливковым маслом и специями», — говорит Лайдон. «Он нежно сладкий и с легким ореховым привкусом».
Готовы проявить творческий подход с этим звездным овощем? Ознакомьтесь с десятками полезных рецептов из цветной капусты, которые обязательно нужно попробовать:
1 Салат «Стейк» из жареной цветной капусты
Если вы хотите, чтобы стейк-салат был мясистым и мягким, но при этом не хотите навредить коровам, попробуйте этот вкусный салат с ломтиками цветной капусты, обжаренными с пикантными специями заатар.
Получите рецепт от Prevention »
2 Мгновенный соус из цветной капусты Буффало с крылышками
3 Жареная цветная капуста и пицца Red Chile
Чтобы сделать пиццу удивительно вкусной, добавьте в нее цветную капусту, лук-порей и немного красного чили. (На четверть пирога у вас будет меньше 400 калорий!)
Получите рецепт от Prevention »
4 Крылышки Хариссы из цветной капусты
Кто сказал, что нужно есть мясо, чтобы насладиться пряными крылышками барбекю? Цветная капуста имеет идеальную форму и текстуру, чтобы заменить куриные крылышки в рецепте Lydon — любимой закуски для облизывания пальцев.
Получите рецепт от Kara Lydon Nutrition »
5 Кускус из цветной капусты с креветками из паприки
Если вы хотите добавить больше цветной капусты в свой репертуар, но не готовы сделать ее главным событием, вы всегда можете измельчить ее на небольшие кусочки, похожие на кус-кус, и добавить вкусный белок, например, эти креветки со вкусом паприки.
Получите рецепт от Prevention »
6 Жареная цветная капуста с клюквенным винегретом
7 Курица с жареным рисом из цветной капусты
Большой старый контейнер с жареным рисом с курицей на вынос — главный продукт воскресного вечера.Сделайте его полезнее, приготовив его на собственной кухне и взяв в качестве вкусной основы нарезанную цветную капусту.
Получите рецепт от Prevention »
8 Жареный лосось с жареной цветной капустой
Это простое, но восхитительное блюдо сочетается с чесночным, богатым белком лососем и жареной цветной капустой (разумеется, залитой оливковым маслом и большим количеством соли и перца). Попробуйте его для быстрого, но сытного обеда в будние дни.
Получите рецепт от Prevention »
9 Куриный тикка на листовой сковороде с цветной капустой и нутом
Нет ничего лучше рецепта противня, который упростил бы приготовление пищи. Это наполнено классическими индийскими ароматами: соусом тикка масала, гарам масала, кинзой и йогуртом для приготовления сытной еды, богатой белками и овощами.
Получите рецепт от Prevention »
10 Цветная капуста и картофельное пюре
Замена цветной капусты на часть (читай: не на все!) Картофеля в этом пюре — это простой способ получить дополнительные питательные вещества.Этот рецепт также меняет сливки на оливковое масло, богатое антиоксидантами. О, и посыпьте тертым пармезаном для еще большего сырного вкуса.
Получите рецепт от Prevention »
11 Цветная капуста Альфредо
Богатая тарелка феттучини Альфредо согреет холодной ночью. Эта версия на растительной основе заменяет высококалорийное масло и сливки оливковым маслом, пюре из цветной капусты и пищевыми дрожжами (веганский продукт, заменяющий обычный сыр).
Рецепт от Good Housekeeping »
12 Алоо Гоби
Это традиционное индийское блюдо, состоящее из цветной капусты и картофеля, легко приготовить и наполнить его аппетитным ароматом. Подавайте с любым зерном, чтобы получить сытное веганское блюдо.
Рецепт от Delish »
13 Лучшая начинка из цветной капусты
Эта пикантная низкоуглеводная начинка, заменяющая хлеб цветной капустой, вызывает такое привыкание, что вам не захочется ждать Дня благодарения, чтобы проглотить ее.
Получить рецепт от Delish »
14 Самый лучший суп из цветной капусты
Одно из классических блюд из цветной капусты — крем-суп. Этот простой рецепт обеспечивает отличный вкус благодаря здоровой дозе чеснока и тимьяна.
Получить рецепт от Delish »
15 Кето макароны с сыром
Если вы пытаетесь сократить потребление углеводов, но по-прежнему жаждете своих любимых с детства густых и сырных блюд, в этой версии классических печеных макарон с сыром вместо лапши на локтях используется цветная капуста.Кто знал?
Получить рецепт от Delish »
16 Стейк из цветной капусты чимичурри
17 Оладьи из цветной капусты и яблоки
Смешайте ореховый вкус цветной капусты со сладостью яблок в этом полезном и вкусном варианте картофельных оладьев. Выложите их поверх зеленого салата, чтобы получился вкусный обед.
Получите рецепт на плавучей кухне »
18 Веганская корочка для пиццы с цветной капустой
Эта хрустящая корочка для пиццы без глютена состоит всего из четырех ингредиентов: цветной капусты, семян льна, рисовой муки и муки из нута.Сверху добавьте свои любимые овощи на вечернее угощение.
Получите рецепт из простого веганского блога »
19 Хрустящие наггетсы из цветной капусты в пивном кляре
Вы заставите всех в доме — от самых придирчивых детей до самых плотоядных мясоедов — положить в рот эти острые самородки барбекю. Убедитесь, что вы сохранили для себя секретный тайник.
Получить рецепт из Half-Baked Harvest »
20 Пюре из цветной капусты пастушьего пирога
21 год Ризотто с цветной капустой и грибами
Сделайте свою игру с цветной капустой и рисом еще более изысканной, взбив это элегантное ризотто.Роскошные ингредиенты включают кокосовый крем и трюфельное масло. У вас еще нет слюноотделения?
Получите рецепт от каждого последнего укуса »
22 Жареные стейки из цветной капусты Заатар с соусом из зеленого тахини
24 Запеченная цветная капуста с пармезаном
25 Тако с хрустящей цветной капустой
26 год Ужин из цветной капусты и нута на сковороде Шрирача
Два веганских источника питания — цветная капуста и консервированный нут — играют главную роль в этом блюде с отличной поддержкой острого соуса шрирача.Лучше всего то, что это занимает всего 30 минут, что делает его идеальным угощением в будние дни.
Получите рецепт от Eating Bird Food »
27 Цветная капуста Bang Bang
Эта вегетарианская версия популярного блюда из креветок отлично подойдет для закуски, когда вы собираетесь устроить вечеринку. Но кому нужна вечеринка? Просто испеките себе партию. Передайте сладкий соус чили.
Получите рецепт от кексов и чипсов из капусты »
28 год Пряный бургер из цветной капусты Ranch
Теперь вы видели, что цветная капуста заменила стейки, куриные крылышки и креветки — так что гамбургеры должны быть следующими в списке! Этот восхитительный гамбургер без мяса сделан из цветной капусты, киноа, цветов миндаля и множества специй, а также приправлен авокадо и красной капустой.
Получите рецепт от шеф-повара Sweet Peach »
29 Солодовый шоколадный смузи из цветной капусты
Доказательство того, что нейтральный сливочный вкус делает цветную капусту самым универсальным овощем в городе: этот вкусный шоколадный коктейль сделан из рисовой цветной капусты, шоколадного протеина и миндального молока (а также некоторых других секретных ингредиентов), смешанных со льдом.
Получите рецепт от Eating Bird Food »
30 Хэш-Браун из цветной капусты
В этих декадентских сырных оладьях вместо картофеля заменяется цветная капуста — они отлично сочетаются с яйцами на завтрак или в качестве гарнира на ужин.Серьезно, вы захотите есть их в любое время дня.
Получите рецепт от Well Plated »
31 год Покрытая кунжутом цветная капуста с гранатовым соусом понзу
Это очень хрустящее блюдо из цветной капусты, запеченное в духовке, имеет так много соблазнительных ароматов (кунжут, гранат, апельсин, лайм, имбирь, мед!), Что у нас слюнки текут от одной фразы.
Получить рецепт из Half Baked Harvest »
32 Салат из запеченной цветной капусты карри с нутом и сладким картофелем
Этот салат — настоящий шедевр: цветная капуста, сладкий картофель и нут со вкусом карри залиты кешью, изюмом и кинзой, а затем посыпаны изысканной йогуртовой заправкой.
Программа тренировок в тренажерном зале для девушек
И разумеется, они для похудения.
Если вы только начинаете заниматься в тренажерном зале, то лучше делать это под строгим присмотром профессионала: он подберет вам индивидуальную программу и поможет избежать ошибок, которые обычно допускают новички. Однако если вы уверены в своей физической и моральной подготовке, вот несколько советов, которые нужно учесть, перед тем как начать тренироваться.
Риски
В первую очередь важно относиться к себе объективно: если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, не игнорируйте это. Предварительно лучше обратиться к врачу и посоветоваться, подходит ли вам подобный образ жизни. Все это важно не только для того, чтобы избежать травм, но и для того, чтобы ваши тренировки не прошли впустую.
Ошибки
Распространенная ошибка новичков — когда программа для спортзала составляется без консультации тренера или вообще без какого-то ни было плана. Если вы будете бессистемно бегать на дорожке и периодически делать пару подходов к разным тренажерам, это вряд ли повлечет за собой похудение и красивый рельеф. К тому же часто девушки, которые хотят избавиться от лишнего веса, наоборот, набирают его — прокачивают мышцы, вместо того чтобы растягивать их.
Важно
Помните, что после каждой тренировки вашему телу необходимо восстановление — не стоит бежать в спортзал сразу на следующий день. К тому же тренажеров не всегда достаточно — программа тренировок в тренажерном зале для девушек должна включать в себя работу со свободными весами, то есть с гантелями и штангой. Не стоит бояться перекачаться: за две-три тренировки в неделю этого не произойдет, а вот красивую форму мышц вы успеете приобрести. Программа тренировок для похудения девушек, как правило, строится в зависимости от ее образа жизни и индивидуального питания, также направленного на избавление от лишнего веса.
Программы
Существует несколько распространенных видов программ тренировок в тренажерном зале для девушек. Начинающие спортсменки нередко предпочитают сплит-тренировки, во время которых внимание уделяется определенной группе мышц. Также новичкам подходят системы проработки всего тела, чтобы повысить уровень спортивной подготовки и сделать фигуру более подтянутой в целом.
Программа для спортзала для девушек обязательно должна быть дополнена правильным питанием с достаточным количеством белков. Аппетит может увеличиться, поэтому в период активных тренировок лучше получать небольшими порциями пять-шесть раз в день, чтобы не допускать чувства голода и не переедать, особенно на ночь после посещения зала.
Все тренировки в спортзале для девушек должны начинаться с разминки, которая может включать в себя бег в течение 10–15 минут, а также приседания, наклоны, повороты в течение 5–7 минут. Разминка помогает избежать травм и разогреть тело, подготовив его к тренировке.
Вот примерная программа тренировок в спортзале, которой стоит придерживаться новичкам. Но не забывайте, что план, который подойдет именно вам, должен составлять тренер.
Тренировка №1
Выпады с гантелями: 3 подхода по 15 раз на каждую ногу.
Становая тяга: 3–10 раз.
Сгибание ног лежа: 2 по 20 раз.
Упражнения на пресс: 3 по 25 раз.
Приседания с грифом или штангой: 2 по 10 раз.
Упражнения на руки с гантелями: 3 по 15 раз.
Скручивания: 2 по 10 раз.
Тренировка №2
Шаги на степе: 3 подхода по 20 раз.
Берпи (выпрыгивания из упора лежа): 2 по 15 раз.
Жим гантелей лежа: 3 по 10 раз.
Приседания с грифом или штангой: 2 по 10 раз.
Подъем ног в висе: 2 по 10 раз.
Разведение гантелей лежа: 2 по 15 раз.
Читайте также: Красивый рельеф и молодость: как вернуть себе форму, если вам 50+
Программа тренировок в тренажерном зале для девушек на неделю
Тренировочная программа играет едва ли не важнейшую роль в построении красивого тела. Поэтому лучше всего составить ее самостоятельно в соответствии с целями, которые привели вас в тренажерный зал. Сделать это совсем не сложно, если знать основные принципы и правила тренировок. Рассмотрим, какой должна быть программа тренировок в тренажерном зале для девушек, желающих достичь совершенной формы.
Главными инструментами создания идеальной фигуры девушек и женщин являются силовые тренировки и кардионагрузки. Силовые упражнения позволяют вылепливать свое тело, подобно скульптору, наращивая в нужных местах мышечный объем, а кардионагрузки избавляют от лишних жировых отложений. Но работают эти инструменты только в совокупности с правильным питанием.
Постановка целей
Правильно подобранная программа тренировок в зале для девушек вкупе со сбалансированным питанием способны сотворить чудеса с любой женской фигурой. С их помощью можно:
похудеть;
избавиться от целлюлита;
приобрести красивую осанку;
придать упругость и красивую форму мышцам;
нарастить мышечные объемы на ягодицах, придав фигуре волнующие изгибы.
Помимо этого, занятия в тренажерном зале придадут уверенности в себе, обеспечат приток энергии и расширят круг общения.
Однако возможности спорта не безграничны, программы тренировок не помогут:
изменить пропорции скелета;
увеличить объем молочных желез;
избавиться прицельно от жировых отложений в проблемных местах – жир при похудении уходит равномерно по всему телу.
Отправляясь в тренажерный зал впервые, необходимо сознавать, чего вы хотите добиться с помощью программы тренировок. Цели нужно ставить достижимые, исходя из индивидуальных особенностей телосложения. Так, например, ширококостным девушкам наивно ставить целью достижение модельных параметров, но вылепить из себя «принцессу воинов» с гармоничной фигурой и красивыми рельефными мышцами – вполне по силам. У девушек с типом фигуры «яблоко», «прямоугольник» вряд ли получится достичь пропорций «песочных часов», но, накачав ягодичные мышцы, они визуально могут сделать талию тоньше, а формы – соблазнительнее.
Принципы составления женских тренировочных программ
Программа тренировок для женщин должна составляться в соответствии с целями, которые могут быть достигнуты в рамках, заданных типом телосложения. Основные принципы составления женских тренировочных программ:
Для похудения, помимо силовых тренировок, следует включать в программу больше кардио нагрузок – бег, занятия на степпере, эллипсоиде.
Для укрепления мышц и придания им красивой формы без значительного увеличения мышечного объема необходимо подбирать вес отягощений, чтобы упражнение можно было выполнить 20-25 раз в одном подходе. Последние повторы при этом должны даваться с трудом. Это так называемый многоповторный тренинг.
Для наращивания объема мышц следует подбирать такой вес отягощений, чтобы в одном подходе, прилагая максимальные усилия, вы не смогли выполнить более 12-15 повторений. Этот вид тренинга носит название малоповторного.
Прорабатываться обязательно должны все мышечные группы тела. Нельзя качать только «проблемные места», это приведет к дисбалансу нагрузки на позвоночник, чреватому травмами.
В первые 2-3 месяца занятий рекомендуется за каждую тренировку прорабатывать все мышечные группы, т.н. фулбоди. Освоив технику выполнения всех упражнений и втянувшись в тренировочный процесс, можно переходить к программе сплит тренировок, когда в разные дни тренируются разные мышечные группы.
Виды силовых упражнений
Упражнения силовых тренировок бывают 2 видов:
базовые, прорабатывающие одновременно нескольких мышечных групп, они задействуют сразу несколько крупных суставов;
изолирующие, прорабатывающие одну мышцу и сгибающие один сустав.
Программа тренировок строится именно на базовых упражнениях, являющихся основными, а изолирующие играют роль вспомогательных, они позволяют «доработать» мышцы, предварительно нагруженные «базой».
Базовые упражнения можно условно разбить на категории в соответствии с наиболее нагружаемыми мышечными группами:
ножные и ягодичные – румынская становая тяга, выпады, приседания, жим ногами на тренажере;
грудные – отжимания, жим штанги на наклонной скамье;
мышечные группы спины – тяга вертикального и горизонтального блока, становая тяга, подтягивания, тяга штанги в наклоне;
трехглавые – отжимания на брусьях, жим узким хватом;
пресс – скручивания;
дельтовидные – тяга штанги к подбородку, жим гантелей.
грудные – сведения «бабочка», разведения гантелей на скамье;
трехглавые – французский жим, разгибания гантели из-за головы в наклоне;
дельтовидные – подъемы гантелей перед собой и разведения через стороны;
бицепсы – подъемы гантелей.
Вначале на каждую мышечную группу выполняется базовое, после него – изолирующее упражнение. Но в некоторых случаях имеет смысл вначале выполнить изоляцию, а затем – базу.
Например, прокачивая ягодицы в малоповторном режиме (направленном на мышечный рост), рекомендуется предварительно утомить квадрицепсы многоповторной изоляцией, чтобы при выполнении базового упражнения квадрицепсы меньше включались в работу, и основная нагрузка приходилась бы на ягодичные мышцы. Это особенно актуально для девушек с отзывчивыми мышцами, которые, качая ягодицы, рискуют раскачать себе квадры футболиста.
План тренировки
Любая полноценная тренировка должна включать в себя следующие этапы:
10-минутную разминку, включающую в себя суставную гимнастику и кардио;
Силовую часть, включающую в себя как минимум по 1 упражнению в 3-5 подходах на каждую мышечную группу;
20-минутное кардио;
10-минутную растяжку.
Проработка мышечных групп должна производиться в следующей последовательности:
спина;
низ спины;
грудь;
дельтовидные мышцы;
трицепсы;
бицепсы;
ноги и ягодицы;
мышцы пресса.
Такая последовательность является научно обоснованной, и менять ее не рекомендуется. Последовательность прокачки мышц должна производиться с учетом их размеров и положения на теле. Если первой выполнять проработку ног, то они оттянут на себя большое количество крови, и мышцам верхней части тела ее не будет хватать, поскольку она задержится в капиллярах ног, и ее продвижению вверх будут препятствовать сила земного притяжения.
Программа силового тренинга фулбоди включает по 1 упражнению в 3-5 подходов на каждую мышечную группу. Количество повторов – в зависимости от того, ставите ли вы целью мышечный рост (малоповторный режим) или желаете сформировать упругие мышцы без существенного увеличения объема (многоповторный). Паузы между подходами – 30-45 секунд, между упражнениями – 1-2 минуты.
Вы должны уметь выполнять как минимум по 3 вида упражнений на каждую из этих групп мышц и менять их, чтобы не происходило привыкание к нагрузке. По мере того, как тренировки будут даваться легче, необходимо увеличивать вес отягощений, чтобы последнее повторение давалось с трудом.
Режим тренировок
На восстановление мышечных волокон требуется не менее 48 часов, поэтому силовые тренировки должны быть не чаще, чем через день. Оптимальным будет режим 3 силовых тренировки в неделю. Программа тренировок для снижения веса, включает также 40-минутное кардио в дни, свободные от силового тренинга.
Важные моменты
Даже правильно подобранная программа тренировок не оправдает надежд, если вы:
будете неправильно питаться;
не освоите правильную технику выполнения упражнений.
Правильность выполнения упражнений является крайне важной, без нее не только невозможно добиться положительных изменений в фигуре, но и можно навредить себе, получив травму. Для ее освоения недостаточно прочитать описание техники и посмотреть видеоролики.
Чтобы поставить правильную технику, необходима помощь инструктора. Программу тренировок вы можете составить сами, а вот технику сами себе вы не поставите. Поэтому, придя в зал, начните с того, что обратитесь к инструктору с просьбой поставить вам технику силовых упражнений.
Первые несколько занятий тренируйтесь под руководством инструктора с небольшими весами и переходите к тренировкам в полную силу постепенно, в течение 2-3 недель. Дальше вы можете заниматься самостоятельно по своей программе тренировок, но, спустя несколько месяцев, вновь обратитесь к инструктору, чтобы он проконтролировал вашу технику, поскольку с течением времени она может ухудшиться.
Не менее важно для получения ожидаемого эффекта от программы тренировок на рельеф для девушек и правильное питание. Без поступления в организм достаточного количества белка (не менее 1,5 г/кг массы тела), а также правильного соотношения в рационе жиров и сложных углеводов мышечный рост будет проблематичен.
Если вы хотите похудеть, необходимо создавать суточный дефицит калорий за счет уменьшения в рационе количества углеводов, исключения сахара и «мусорных» продуктов (чипсы, майонез, пакетированные соки и т.д.). Спорт помогает худеть, только если калорий расходуется больше, чем поступает с пищей.
Тренировочные программы для женщин также должны учитывать такую важную особенность женского организма, как менструальный цикл. Примерно за 7-10 дней до наступления месячных у женщин наблюдается спад физической работоспособности, поэтому на это время желательно уменьшить рабочие веса, снизить нагрузку на пресс и нижнюю часть тела. А во время месячных лучше совсем отказаться от силового тренинга, заменив его легким кардио.
Рассмотрим, как составляется программа тренировок на неделю для девушек, желающих похудеть и накачать рельефные мышцы.
Составление программы фулбоди
Женщинам и девушкам, пришедшим в зал с целью похудеть, подойдет программа фулбоди, при которой за одно занятие прорабатывается все тело.
Понедельник
Разминка: суставная гимнастика + кардио – всего 10 мин.
Тяга верхн. блока за голову – 4 х 20.
Тяга горизонтального блока – 4 х 20.
Разведение гантелей на наклонной скамье – 4 х 20.
Жим гантелей сидя – 4 х 20.
Французский жим сидя – 4 х 20.
Подъем гантелей «молот» – 4 х 25.
Жим ногами лежа – 4 х 15.
Скручивания на скамье – 3 х 25 на верхнюю часть пресса и 3 х 25 – на нижнюю.
Кардио – 20 минут.
Растяжка – 10 минут.
Вторник
Разминка – суставная гимнастика
Кардио – 40 минут.
Растяжка – 10 минут.
Среда
Разминка: суставная гимнастика + кардио – всего 10 мин.
Подтягвания в антигравитоне – 4 х 10.
Т-тяга на тренажере – 4 х 20.
Жим в хаммере – 4 х 20.
Разведение с гантелями на дельты – 4 х 20.
Разгибания с верхним блоком в кроссовере – 4 х 20.
Сгибания с нижним блоком в кроссовере – 4 х 25.
Гиперэкстензии – 3 х 10.
Подьемы ног в висе – 3 х 10.
Кардио – 20 минут.
Растяжка – 10 минут.
Четверг
Разминка – суставная гимнастика
Кардио – 40 минут.
Растяжка – 10 минут.
Пятница
Разминка: суставная гимнастика + кардио – всего 10 мин.
Тяга штанги в наклоне – 4 х 20.
Тяга горизонтального блока – 4 х 20.
Сведения на тренажере «бабочка» – 4 х 20.
Жим гантелей сидя – 4 х 20.
Отжимания на брусьях – 3 подхода.
Подъем гантелей «молот» – 4 х 25.
Приседания со штангой – 4 х 15.
Скручивания на скамье – 3 х 25 на верхнюю часть пресса и 3 х 25 – на нижнюю.
Кардио – 20 минут.
Растяжка – 10 минут.
Суббота
Разминка – суставная гимнастика
Кардио – 40 минут.
Растяжка – 10 минут.
При отсутствии необходимых тренажеров, упражнения под одинаковыми порядковыми номерами можно взаимно заменять, либо выбирать другие доступные на те же мышечные группы. При появлении признаков переутомления следует уменьшить количество подходов и кардио нагрузки.
Программа тренировок для девушек | THE BASE
Грамотно составленная программа тренировок для девушек в первую очередь учитывает физиологические особенности женского организма. От этого зависит эффективность занятий и мотивация к их продолжению. В основу женского тренинга должны быть заложены следующие принципы.
● Гормон тестостерон, вместе с гормоном роста ответственный за набор мышечной массы, у девушек вырабатывается в куда меньшем количестве, чем у мужчин. Поэтому не бойтесь перекачаться! Для придания мускулам гипертрофированного объёма женщинам нужно заниматься долго, интенсивно, а также дополнительно принимать анаболические добавки.
● Система тренировок в фитнес-клубе должна учитывать ежемесячные колебания уровня «женского» гормона эстрогена. В первой половине цикла максимально результативны интенсивные фитнес-упражнения, для девушек во второй фазе нужно снижать нагрузку, особенно на нижнюю часть тела.
● Строение женских мышц сильно отличается от строения мужских. В плане энергообеспечения у девушек над гликолитическими мышечными волокнами (их основное топливо – углеводы) преобладают окислительные, которые используют жир. Окисление жиров даёт на 15% меньше энергии, поэтому для лучшего результата во время силового тренинга иногда требуется увеличить количество повторов упражнений.
● Наконец, программу тренировок для девушек диктует и расположение мышц – их больше в нижней части тела. При этом ноги и ягодицы легко откликаются на любую силовую нагрузку, тогда как мышцы спины, груди, рук и плеч требуют целевых тренировок.
Как составить программу тренировок
Кроме общих принципов строения женского тела, программа тренировок для девушек должна учитывать другие важные факторы.
● Индивидуальные особенности организма.
Перед посещением зала обязательно обследуйтесь у врача, чтобы исключить обострение хронических болезней во время занятий спортом.
● Тип телосложения.
Природные данные девушки во многом определяют, где именно на теле формируются жировые отложения и насколько «отзывчивы» мышцы. Это влияет на план занятий и подбор правильного питания.
● Опытность.
Если вы впервые в клубе, лучшим вариантом будут персональные тренировки. Необходим комплекс упражнений сразу на всё тело, чтобы дать ему возможность равномерно адаптироваться к нагрузкам.
Если вы занимаетесь давно, то эффективнее будет следовать сплит-программе, когда определённый день недели посвящён проработке отдельной группы мышц. Распределяйте нагрузку так, чтобы оставался перерыв в 1-2 дня для отдыха и восстановления.
● Системный подход.
Заведите дневник питания и тренировок, по которому можно будет составлять план занятий и отслеживать прогресс. Время от времени аккуратно повышайте нагрузку, а затем фиксируйте, какие фитнес-упражнения для девушек даются вам слишком легко, а какие выжимают все силы: в первом случае нагрузка недостаточная, во втором – чрезмерная.
● Разнообразие.
Чтобы мышцы не привыкали и не переставали реагировать на тренировочный стресс, периодически (раз в 1-3 месяца) заменяйте упражнения аналогами, чередуйте их или даже полностью обновляйте комплекс.
● Цель занятий.
Для девушек программа тренировок в зале подбирается, в основном, с целью похудения, подержания текущей формы или набора мышечной массы. Определитесь, какую работу со своим телом вы хотите провести. От этого зависит, какие упражнения (силовые или кардио) и в каком сочетании нужно выполнять.
Тренировка для похудения
Программа тренировок для девушек для похудения по большей части состоит из кардио (аэробных) упражнений. Они выполняются при частом пульсе около 120-130 ударов в минуту, разгоняют метаболизм и переключают организм на «сжигание» жировых запасов.
Помимо классических кардиотренажёров мощным жиросжигающим эффектом обладают круговые тренировки CrossFit. Это спортивное направление соединяет интенсивную аэробную нагрузку и упражнения на укрепление мышечной силы всего тела: 4-6 элементов в 5 подходов в среднем по 10 повторений выполняются последовательно в быстром темпе без отдыха. После каждого такого «круга» следует перерыв от 30 секунд до 1 минуты.
Существует интервальная разновидность круговых тренировок, когда работа и отдых ограничены 30 секундами. В начале и в финале занятия рекомендуется кардио на беговой дорожке, эллипсоиде или велотренажёре.
Для снижения веса и приобретения красивого рельефа без наращивания мышечной массы девушкам достаточно такой тренировки 3 раза в неделю.
Основной принцип питания в режиме похудения – снижение калорийности. Питайтесь понемногу и дробно, в среднем 5 раз в день. Соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем ежедневном рационе в среднем должно составлять 45/35/10%.
Программа для набора мышечной массы
Чтобы нарастить мышцы, применяются силовые упражнения с отягощением. Обычный сет включает в себя наиболее важные базовые элементы со штангой и гантелями, которые выполняются в начале тренировки, а также дополнительные изолирующие – для совершенствования результата.
Начинайте занятие с весами с суставной разминки и растяжки, чтобы подготовить мышцы и связки к интенсивной нагрузке. Это особенно важно учитывать при составлении программы тренировок для начинающих девушек. Задаётся 3-4 подхода, между ними перерыв в 1,5-2 минуты. Увеличение мышечной массы требует по 6-12 повторений в каждом подходе, при этом отдых между упражнениями должен быть не больше 1-2 минут.
Чтобы дополнительно повысить силовую выносливость, используется круговой принцип кроссфит. Программа делится на 3-4 круга с определённым набором упражнений, которые выполняются предельно быстро, с короткими остановками на отдых только между кругами. Достаточно трех таких занятий в неделю с перерывом на восстановление.
Нарастить мышцы можно только при правильном сбалансированном питании. Рацион должен быть высококалорийным с преобладанием сложных углеводов и белков (из расчёта не менее 2 г на килограмм массы тела девушки), соотношение БЖУ – 30/20/50%.
Тренировка для поддержания мышц в тонусе
Тренировка в зале для девушек, которые хотят поддерживать свою текущую форму, сочетает аэробные и силовые упражнения.
Программа рассчитывается в среднем на 3 дня в неделю и работает по системе фулбоди (проработка всего тела за одно занятие) или сплит (каждый день посвящён упражнениям на конкретную группу мышц). В среднем проводится по 3 подхода с 6-12 повторами каждого элемента. Перед каждым занятием и по его завершении рекомендуется лёгкое кардио.
Если вы новичок в фитнесе или имеете ограничения по здоровью, составление первой программы лучше доверить профессиональному тренеру. Специалист подберёт оптимальный комплекс упражнений, поставит грамотную технику их выполнения, научит правильно оценивать результаты тренировок и даст рекомендации по правильному питанию.
Тренировки для девушек в THE BASE
HOT BUNS
BODYPUMP
СТРОЙНЫЕ НОГИ
Тренировка для женщин — программа тренировок для начинающих и для продвинутых атлеток, принципы правильного питания для женщин, особенности тренировок для женщин и практические рекомендации
Тренировка для женщин в зале является наиболее эффективной системой снижения уровня подкожного жира и, одновременно, корректировки формы ягодичных мышц, груди, а так же объема талии, ног, рук, подчеркивания ключицы и решения прочих задач, которые ставят перед собой девушки. Тренажерный зал – это действительно наиболее эффективный способ корректировки фигуры, тем ни менее, девушки часто боятся, что тренировки в тренажерном зале сделают их похожими на мужчин, хотя это не так! Для того чтобы женщина смогла накачать огромные мускулы, ей нужен тестостерон, поэтому без применения гормональных препаратов стать «мужланкой» Вы не сможете. В тоже время, у девушек бывают проблемы с объемом бедер от частых приседаний со штангой, но этого можно избежать и мы расскажем Вам, как это сделать.
План тренировок для женщин может различаться и, в принципе, существуют две основные схемы: поэтапная и совмещенная. Поэтапная программа тренировок для женщин предполагает, что девушка сперва будет работать над формами, а затем «сушиться», совмещенная предлагает худеть и одновременно прорабатывать качество мышц. Первая схема является профессиональной и большинству девушек не подойдет, поскольку Вы, скорее всего, хотите хорошо выглядеть не только на соревнованиях, а для этого нужно использовать именно совмещенную схему тренировок. На практике, Вы не будете использовать никаких диет, вместо этого Вам предстоит оптимизировать свой дневной рацион в соответствии с принципами правильного питания, при этом, Вы будете посещать тренажерный зал и заниматься по одной из предложенных ниже программ тренировок для женщин.
Оптимизация рациона является наиважнейшей задачей, поскольку именно питание отвечает за уровень подкожного жира в организме, кроме того, соответствующий фон питательных веществ необходим и для восстановления после тренировок. Другими словами, если Вы будете правильно питаться и не заниматься спортом, то хоть у Вас и не будет роскошных ягодичных мышц, подтянутых мышц ног, рук, возможно, грудь будет менее упругой, но, тем ни менее, выглядеть Вы будете хорошо, Вы будете стройной и привлекательной. А вот, если Вы будете тренироваться и не следить за питанием, то, скорее всего, положительных результатов вообще не будет! Поэтому, прежде всего, Вы должны оптимизировать именно питание, а уже потом выбирать для себя соответствующую программу тренировок для женщин. Важно учесть, что мы говорим не про диету, то есть, Вы не будете так питаться периодически, дневной рацион, о котором идет речь, это ежедневный рацион питания, который Вы будете использовать, чтобы оставатсья привлекательной каждый день!
Принципы правильного питания для женщин
Качество продуктов – это все же первое, о чем стоит позаботиться, для оптимизации питания. Во-первых, белки должны быть животного происхождения, во-вторых, углеводы должны быть сложными, в третьих, жиры не следует полностью исключать из рациона. Белков девушке следует употреблять 1-1.5 грамма на каждый килограмм собственного веса, поскольку мышечной ткани у женщин меньше, а вот жировой ткани у девушек больше, поэтому углеводов употреблять девушкам так же стоит меньше. Коридор оптимальной калорийности питания для девушек колеблется в пределах 1200-1800 Ккал, но баланс калорийности очень индивидуальный показатель, поэтому о нем мы подробнее поговорим позже. Жиров же в рационе должно быть 15-20%, но они должны быть ненасыщенными, лучше всего растительными, либо типа омега-3. Чтобы сохранить качество продуктов, их необходимо готовить на пару, варить или тушить, жарить категорически запрещается.
Режим питания – это второй по важности принцип правильного питания, впрочем, режим необходимо соблюдать везде, поэтому тренировки для женщин в зале так же носят постоянный характер. В данном случае речь идет о том, что есть необходимо часто и небольшими порциями, ежедневно необходимо принимать пищу в одно и то же время. В среднем за день желательно есть 5-6 раз, что обеспечит постоянный фон питательных веществ в организме, а так же позволит избежать роста уровня сахара в крови и выброса инсулина. Между прочим, с этой целью рекомендуется так же есть углеводы с низким гликемическим индексом или низкой гликемической нагрузкой, то есть, либо гликемический индекс должен быть низким, либо углеводов в продукте должно быть не много. Важно есть углеводы в первой половине дня, а белковые продукты во второй, причем ближе к вечеру следует есть молочные продукты, либо казеиновый белок, поскольку белок такого типа дольше усваивается.
Систематичность – это не просто важный принцип, это принцип без которого все остальные принципы правильного питания вообще работать не будут. Причем, систематичность, как и режим, мы рекомендуем использовать и в своей программе тренировок для женщин в тренажерном зале. Существует два способа обеспечить систематичность питания: сложный и простой. Сложный заключается в том, чтобы высчитывать ежедневно с помощью таблицы состава продуктов и кухонных весов, сколько пищевых нутриентов содержится в продуктах, а затем оптимизировать их значение под необходимое Вам. Легкий заключается в том, чтобы однажды посчитать, сколько белковых продуктов Вам необходимо съедать, а углеводы постепенно корректировать, в соответствии со своим результатом.
На самом деле, сложный способ тоже предполагает корректировку, но просто позволяет менять ежедневно продукты, что является плюсом. Правда, никто не мешает Вам, когда те или иные углеводы Вам приедятся, посчитать, сколько калорий Вы съедали, а затем поменять источники углеводов. На практике, Вы выбрали рацион, допустим, Вы едите куриную грудку и рис, весите Вы 55кг, хотите похудеть. Соответственно, в грудинке содержится 26.5гр белка на каждые 100гр, Вам необходимо съедать где-то 250гр в день, а риса Вы съедаете за день 300гр. Причем грудку надо взвешивать в готовим виде, а рис в сыром, это правило действительно для всех источников белка и углеводов. Перед тем, как начать так питаться, Вы взвешиваетесь, затем неделю едите эти продукты, через неделю взвешиваетесь снова. Теперь, в зависимости от результата, Вам необходимо увеличить количество риса, уменьшить его, или оставить на прежнем уровне. Если Вы похудели на 0.5-2кг, то количество риса можно не менять, если Вы похудели больше, чем на 2кг, то количество риса необходимо увеличить, если похудели меньше, чем на 0.5кг, то количество риса необходимо увеличить.
Цикличность – этот принцип связан с овуляцией, вследствие чего приходится применять микропериодизацию, как в питании, так и в системе тренировок для женщин. Вообще, женщины легче накапливают подкожный жир, но и легче его тратят. Это связано с тем, что женщина рожает ребенка, поэтому ей необходим запас питательных веществ, в тоже время, когда питательных веществ мало, то для того, чтобы ребенок не получил никаких травм, запасы тратятся очень легко. А во время овуляции, когда шанс забеременеть особенно высок, организм пытается отложить, как можно больше питательных веществ. Поэтому во время овуляции интенсивность тренировок и калорийность питания снижается. Что касается программы тренировок, то об этом будет сказано ниже, а что касается калорийности питания, то её следует снизить на 20%, просто ешьте на 20% меньше углеводов.
Вывод: есть необходимо часто и небольшими порциями; рацион питания должен состоять только из качественных продуктов, с низким гликемическим индексом; готовить продукты необходимо на пару, или варить; источники белка обязательно животного происхождения, жиров растительного, либо, как в случае с омега-3, их можно получать из северной морской рыбы, углеводы должны быть сложными; режим питания следует соблюдать перманентно, каждый день есть одно и то же количество пищевых нутриентов, что реализуется с помощью таблицы состава продуктов и весов в случае, когда Вы едите разные продукты, либо за счет однообразия рациона питания; во время овуляции интенсивность тренировок и калорийность питания снижаются; и ещё! пейте больше воды, 2.5-3 литра в день, причем именно воды комнатной температуры, пить воду желательно так же равномерно, растягивая её поступление в организм на протяжении всего дня, пить во время еды нельзя.
Меню рациона для женщин
За 20 минут до завтрака – стакан воды, в который можно добавить немного меда, или растворимые витамины Завтрак – 100гр геркулесовой каши на молоке и чашка зеленого чая Второй завтрак – 3 белка от вареных куриных яиц и салат из некрахмалистых овощей Обед – 100гр вареного риса грубых сортов с морской капустой или некрахмалистыми овощами и 100гр семги или минтая Полдник – 100гр грудинки и некрахмалистые овощи Ужин – 150гр обезжиренного творога и кефир
Меню является усредненным, но его Вы можете взять за основу, постепенно корректируя под себя. Важно заметить, что это меню для интенсивных тренировок, поэтому во время овуляции количество углеводов на 20% ниже. В любом случае, если Вы будете соблюдать такой рацион питания, то он будет в разы эффективнее, чем 99% всех тех диет, которыми пестрит интернет и женские журналы.
Особенности тренировок для женщин
Небольшой объем мышц – этот фактор очень важно учитывать, поскольку, чем меньше мышц, тем меньше внимания им следует уделять. Именно поэтому девушки должны выполнять базовые упражнения, но, поскольку мышцы в теле девушки распределены неравномерно, то основу тренировки должна составлять тренировка именно той части тела, в которой мышц находится больше всего. У девушек мышц больше всего расположено в нижней части тела, но это не значит, что её необходимо тренировать больше верха, просто на ноги Вы будете делать 2-3 упражнения, а на спину, плечи, руки и грудь по одному, хотя в сумме верх тела Вы будете тренировать больше. В тоже время, гипертрофировать Вы, скорее всего, хотите именно ягодичные мышцы, поэтому ноги необходимо тренировать не только анаэробными способами, но и аэробными, чтобы мышцы ног были эластичными и небольшими.
Микропериодизация – об этом мы уже говорили выше, связана она с овуляцией, поэтому в период овуляции девушки должны выполнять более низкий объем работы. Принципиально изменится только тренировка пресса. Вообще, Вы будете выполнять в конце тренировки подъемы ног в висе, чтобы больше загрузить нижний сегмент пресса и закачать кровь в область живота, благодаря такому пампингу редукция жира в этой области будет происходить интенсивнее, что положительно скажется на Вашей фигуре. Во время овуляции Вы прекращаете выполнять упражнения на пресс, а количество подходов в каждом упражнении сокращается до трех, если же упражнение Вы выполняли всего в трех подходах, то, значит, его вообще больше выполнять не нужно.
Объем тренировки – это правило относится не только к общему времени, которое девушка должна провести в тренажерном зале, но и ко времени отдыха между подходами во время тренировки для женщин, суммарному количеству упражнений и повторений в каждом подходе. У девушек мало тестостерона, поэтому отказные подходы девушкам выполнять значительно сложнее, больше того, если Вы не соревнующаяся спортсменка, то Вам этого делать вовсе не нужно. Оптимальным временем отдыха между подходами является 30-60 секунд, а количество повторений колеблется от 15 до 25 в подходе. Так же следует заметить, что во время тренировки можно и нужно пить воду, и обязательно заведите дневник тренировок.
Программа тренировок для женщин: вариант для начинающих
Тренировки через день Женские приседания – 5 подходов по 15-20 повторений Выпады – 3 подхода по 15 повторений Румынская тяга – 5 подходов по 15 повторений Тяга верхнего блока – 5 подходов по 15 повторений Калифорнийский жим – 5 подходов по 15 повторений Подъемы ног в висе – 5 подходов по максимальному количеству раз
Программа тренировок для женщин: вариант для продвинутых
Понедельник – ноги Женские приседания – 5 подходов по 15-20 повторений Жим ногами – 4 подхода по 20-25 повторений Выпады – 3 подхода по 15 повторений Румынская тяга – 5 подходов по 15 повторений Подъемы ног в висе – 5 подходов по максимальному количеству повторений Беговая дорожка или велосипед – 40 минут
Среда – спина, плечи и трицепс Тяга верхнего блока – 5 подходов по 15 повторений Тяга гантели – 5 подходов по 15 повторений Тяга нижнего блока – 3 подхода по 20 повторений Тяга штанги к подбородку – 5 подходов по 20 повторений Калифорнийский жим – 5 подходов по 15 повторений Подъемы ног в висе – 5 подходов по максимальному количеству повторений Беговая дорожка или велосипед – 40 минут
Пятница – ноги и грудь Женские приседания — 5 подходов по 15-20 повторений Румынская тяга – 5 подходов по 15 повторений Жим гантелей под углом – 5 подходов по 15 повторений Пуловер – 5 подходов по 15 повторений Подъемы ног в висе – 5 подходов по максимальному количеству повторений Беговая дорожка или велосипед – 40 минут
Программы тренировок для тренажерного зала
Программа тренировок в тренажерном зале для девушек: как составить комплекс упражнений
Тренировки в спортзале для девушек могут быть направленны как на похудение, так и набор мышечной массы. Но в большей степени основную роль в получении результатов играет питание. В остальном, женский тренинг будет иметь свои особенности и отличия от мужского. Как же правильно составить программу на каждом из этапов тренировок: в начале пути, для похудения и рельефа, или увеличения объемов мышц? Разберем подробнее особенности тренировок для девушек, каких результатов и от каких нагрузок можно ожидать, и как развиваться дальше.
Содержание
Как правильно тренироваться в тренажерном зале девушкам
Для девушек, не являющихся профессиональными культуристками, которые просто хотят поддерживать тонус мышц или достичь спортивной формы, схема составления программы будет примерно одинакова на каждом этапе тренировок. Будут меняться лишь упражнения на более сложные, а также количество подходов и повторений.
1. Вес отягощения
Самое главное в женских силовых тренировках – рабочий вес, который отличается от мужского силового тренинга с подъемом больших весов. Физиологически мужской организм лучше воспринимает тяжелые тренировки, в то время, как женщинам это не нужно. С учетом физиологии женщин вес оборудования должен быть умеренным. На начальном этапе – минимальным, так как ослабленные мышцы должны привыкнуть к нагрузке, затем постепенно нагрузка должна повышаться, но тренироваться с предельным весом не стоит.
Вес нагрузки должен быть таким, чтобы оставалась возможность выполнения 15-20 повторений.
Если вес слишком тяжелый и сил хватает только на 10-12 повторений, необходимо снизить нагрузку.
И наоборот, если выполнять 15-20 повторений с весом слишком легко, то его нужно увеличить.
2. Схема тренировок
На начальном этапе для девушек актуальна схема тренировок фублади. Суть программы состоит в том, что за одну тренировку все основные мышцы получают одинаковую нагрузку. В отличие от сплит тренировок, в которых за одно занятие прорабатывается по две-три группы мышц. Тренировка на все тело позволяет гармонично развивать женское тело, не превращая в его мужественное подобие, и дает возможность мышцам быстрее восстанавливаться, поскольку они получают умеренную нагрузку.
Пример силовой тренировки для женщин в тренажерном зале
Рассмотрим список упражнений и группы мышц, которые нагружаются при таких тренировках:
Под эту схему можно подставлять любые базовые и изолирующие упражнения, задействующие эти группы мышц в работу.
Количество подходов каждого упражнения не должно превышать трех;
а отдых между подходами должен составлять по 1-1,5 минуты, при условии выполнения 15-20 повторений.
Также такой вид тренировки можно выполнять по кругу без пауз между упражнениями. Таким образом, после выполнения всего списка упражнений выдерживается пауза 2-3 минуты, после чего комплекс повторяется еще два раза, итого – три круга.
А также читайте, что такое круговая тренировка →
3. Частота нагрузки
Ежедневные нагрузки, даже при легких тренировках, категорически запрещены как физически подготовленным девушкам, так и начинающим. Скелетным мышцам необходимо давать отдых после нагрузок, который обеспечит дальнейший результат, а не замедлит его, как многие полагают. Полноценный отдых защищает мышцы и организм в целом от переутомления, а это, в свою очередь, поддерживает скорость обмена веществ, скорость восстановления мышечных волокон, сил и энергии. Поэтому тренировки должны выполняться с интервалом в 1-2 дня. Оптимальное количество тренировок – 3 раза в неделю.
4. Кардионагрузки
Помимо силовых тренировок женскому организму необходимы кардионагрузки, которые не только способствуют похудению, но и улучшают и восстанавливают кровоснабжение в мышцах и сосудах. Немало важно начинать силовую тренировку с качественной разминки, состоящей из кардиоупражнений, например, ходьба или бег на дорожке, орбитрек, велотренажер и тому подобное. В конце тренировки следует уделять кардионагрузке 10-20 минут, это поможет восстановить кровообращение, сжечь дополнительные калории из жировой ткани, а значит похудеть, и постепенно успокоить сердечную мышцу и правильно закончить тренировку, постепенно снижая пульс к концу кардиоупражнения.
А также читайте, что такое заминка и зачем она нужна?
План тренировок в тренажерном зале для девушек на неделю
Как было описано выше, данная схема подразумевает принцип тренировок фулбади, то есть на все тело. Выполняется тренировка либо по три круга, либо три подхода каждого упражнения по 15-20 повторений. Не забывайте начинать комплекс с десятиминутной разминки и заканчивать кардио упражнениями с растяжкой после.
День 1
Жим ногами.
Выпады ножницы.
Тяга верхнего блока за голову.
Сведение рук в тренажере бабочка.
Жим гантелей.
Разгибание рук в верхнем блоке кроссовера.
Сгибание рук с гантелями с разворотом.
Пресс: скручивания на наклонной скамье + подъем ног на брусьях.
День 2
Разгибание ног в тренажере.
Сгибание ног в тренажере.
Тяга горизонтального блока к поясу.
Жим гантелей лежа.
Тяга штанги к подбородку.
Разгибание рук с гантелью из-за головы.
Сгибание рук с гантелями хватом молот.
Пресс: повторить первый день.
День 3
Разведение ног в тренажере.
Сведение ног в тренажере.
Гиперэкстензия.
Отжимания.
Разводка гантелей стоя.
Разгибание рук с гантелью в наклоне.
Сгибание рук с грифом.
Пресс: повторить первый день.
Рекомендации
Любой комплекс тренировок в тренажерном зале для женщин должен включать упражнения на ноги в каждом занятии. Во-первых, это позволит тратить больше энергии, ведь тренировка самых крупных мышц требует больше сил. Во-вторых, это способствует формированию правильных форм, относительно женской конституции, и сжиганию жиров в этой зоне, поскольку женский организм склонен накапливать жиры именно там.
Длительность тренировки не должна быть более 1,5 часов, включая кардио, заминку и разминку. Тренировки по два часа не дадут лучшего эффекта, а наоборот, приведут к переутомлению, и никакого результат от тренировок не получится.
Не стоит зацикливаться на проблемной зоне, будь то живот или бедра. Утомление одной группы мышц более чем тремя упражнениями не сделают форму лучше и не ускорят результат. Все потому, что локально жир не сжигается, лучше уделять внимание всем мышцам, тогда сохранятся правильные пропорции тела, и жир будет уходить равномерно.
Не выполняйте тренировки на все тело два дня подряд, за день крупные мышцы не успеют полноценно восстановиться, а постоянная нагрузка на переутомленные мышцы – это стресс для организма.
Когда будет виден результат
Что касается новичков, первое, что происходит с их телом, это укрепление мышц и связок, то есть происходит подготовка тела к полноценным нагрузкам. Атонические мышцы начинают уплотняться, привыкают к силовой работе. Этот процесс занимает примерно один-два месяца. При этом мышцы меняют форму, начинают подтягиваться и уменьшаться в объеме, и не только за счет жиросжигания, а за счет плотности мышечных волокон и лимфодренажа, при котором уходит лишняя вода из мышц.
За этот период с помощью силовых нагрузок можно потерять от 3 до 5 кг, но все будет зависеть от скорости метаболизма, веса, возраста и качества выполнения тренировок.
Как продолжить тренироваться?
Спустя один-два месяца тренировок видны только первые результаты – мышцы становятся упругими, лишний вес уходит, тело постепенно приобретает отчетливые и красивые женские формы. Но на этом останавливаться не стоит, даже если результат полностью устраивает. Эффект не сохранится, если перестать заниматься, а продолжение тренировок будет либо поддерживать результат, либо совершенствовать его при необходимости.
Далее необходимо поменять программу тренировок. Для начала нужно поменять упражнения, это даст мышцам новым толчок, и прогресс будет очевиден. Если нагрузку со временем не повышать, даже если раньше тренировка приносила плоды, то спустя время перестает работать, так как организм к ней привык. То же касается и повышения рабочего веса. Мышцы со временем становятся сильнее и им нужна соответствующая нагрузка. Это не означает, что такие тренировки приведут к увеличению огромной мышечной массы. Нет, женский организм к тому не предрасположен. Наоборот, будут постоянно совершенствовать женственную форму посредством адекватной силовой нагрузки.
После освоения тренировок фулбади можно переходить на трехдневные сплит-тренировки, при которых будет прорабатываться не все тело одновременно, а две-три мышечные группы. Например:
День 1: 4-5 упражнений на ноги, 2-3 на дельтовидные мышцы и 2 на пресс.
День 2: 2-3 упражнения на спину, 2-3 упражнения на грудь и 2 на пресс.
День 3: 2-3 упражнения на трицепс, 2-3 упражнения на бицепс и 2 на пресс.
Выполнять упражнения нужно по 15 повторений по три подхода.
Подробнее о сплит-тренировках →
Заключение
Перед началом тренировки следует учитывать некоторые индивидуальные факторы, при которых та или иная программа будет эффективной. Во-первых, не должно быть ограничений и противопоказаний к тренировкам, каких-либо патологий и обострений заболеваний, а также после травм. При таких особенностях индивидуальную программу тренировок должен составлять квалифицированный тренер. Так же нужно понимать, при ожирении не всегда такие тренировки будут уместны, первое, с чего необходимо начать – это корректировка питания и выбор подходящей физической нагрузки с помощью врача. В остальном же, нужны терпение и труд.
Комплекс упражнений в тренажерном зале для женщин в видео формате
А также читайте, как тренироваться для похудения девушке →
Программа тренировок в зале ⇔ Программа тренировок в тренажерном зале для девушек и мужчин
План занятий в спортзале составляется с учетом целей атлета, уровня его подготовки и графика занятий. В него включаются не только упражнения, но и рекомендации по питанию, позволяющие эффективнее увеличивать объем мышц, избавляться от жира. Особенно жесткой будет программа тренировок в зале для похудения, когда нужно быстро сбросить вес и подсушиться.
Лишний вес
Проблема:
Средняя порция картошки фри или чизбургер – 350 ккал
Решение:
За одну силовую тренировку в умеренном режиме сжигается 300–500 ккал
Неправильное питание
Проблема:
За одно застолье, попробовав всего 5–6 высококалорийных блюд, можно съесть более 3000 тыс. лишних калорий
Решение:
Регулярная практика в тренажерном зале активизируют обмен веществ и расщепление жиров. За несколько дней после застолья от следов переедания и лишних килокалорий не останется и следа
Как составляется программа для тренажерного зала для начинающих
На первых этапах работы в спортивном зале нужно освоить технику правильного выполнения упражнений, начав с простого. В начале занятий обязательно делается разминка. Независимо от групп мышц, на которые сегодня будут выполняться упражнения, разогревать нужно все тело.
Тренировки для мужчин
С первых дней основное внимание уделяется ногам, торсу, груди и спине, обязательно прорабатываются ноги и ягодицы. Составляется программа тренировок в зале для мужчин из следующих упражнений и их вариаций:
подтягивания с весом;
приседания с весом;
выжим штанги стоя;
жим лежа;
тяга гантелей в наклоне;
становая тяга и пр.
Тренировки для женщин
При нерегулярном графике занятий рекомендуется делать упражнения на все группы мышц во время каждой тренировки. Если же нужно особенно активно поработать с определенной областью, то программа тренировок в зале для девушек составляется с учетом этого. Занятия обычно включают такие типы упражнений:
выпады с отягощением;
подтягивания;
тяга верхнего блока;
приседания с гантелями;
тяга гантелей;
гиперэкстензия;
скручивания и пр.
Программа тренировок в зале для девушек
Ниже представлены примеры тренировок в зависимости от области, которую нужно проработать, и цели.
Программа тренировок для девушек для похудения
Для сжигания жиров рекомендуется делать большее количество повторений с использованием свободного веса. В качестве разогрева мышц подойдут занятия на кардиотренажерах. За основу тренировки можно взять эту подборку упражнений, дополнив ее по своему усмотрению:
подтягивание или тяга верхнего блока — для развития спины, плеч, рук и верхней части корпуса;
жим гантелей на наклонной или горизонтальной скамье — для развития мышц рук, груди, торса;
скручивания на наклонной или прямой скамье или же подъем ног с упором на локти — для работы мышц пресса;
приседания с гантелями, одна нога на скамье — для бедер и ягодиц;
румынская становая тяга — для задней поверхности бедер, икр, мышц спины и предплечий.
Выполнять нужно от 10–15 раз за подход на каждую сторону. В конце занятия обязательно проводить растяжку, она сделает тело гибким и расслабит мышцы. Программа тренировок для девушек в тренажерном зале для похудения может комбинироваться с упражнениями для роста мышц, которые выполняются с большим весом.
Ягодицы и ноги
Чтобы прокачать эту часть тела, подойдут такие упражнения:
жим ногами — выполняется на специальном тренажере с индивидуально установленным весом;
отведение ног с весом — нога цепляется за ручку блока, после чего выполняются махи ногами вбок, назад и вперед;
выпады — в руки берутся гантели, после чего нужно делать глубокие выпады вперед, назад и вбок.
Пресс и корпус
Ни одна программа тренировок в тренажерном зале для девушек не обходится без упражнений на пресс. Для этого подойдут:
скручивания на тренажере;
подъем ног на турнике;
подтягивание ног в TRX-петлях;
подъем ног с фитболом.
Упражнения рекомендуется выполнять не менее 10–15 раз в 2–3 подхода. При этом вес берется такой, чтобы последние разы давались сложно.
Спина и руки
Новичок может недооценивать важность тренировки спины и рук, но программа тренировок в тренажерном зале для девушек обязательно должна включать упражнения на эти части тела. При выполнении каждого из них нужно чувствовать, как работает тело, и правильно направлять усилие. Чтобы нагрузить эти группы мышц:
тяги в нижнем и верхнем блоке;
подтягивая;
гиперэкстензия;
разведение рук с отягощением;
пуловер на наклонной скамье в разных вариациях.
Программа тренировок в зале для мужчин
Основная ошибка многих начинающих атлетов — сразу пытаться работать с большим весом. Да, увеличенная нагрузка — незаменимый атрибут мужской тренировки, но начинать любое занятие нужно с легких нагрузок.
Программа тренировок в зале для похудения
Занятия, направленные на уменьшение веса и объема жировых отложений, могут включать в себя:
кардиотренировку — для разогрева и активации обменных процессов;
тренировку силы и выносливости с небольшим весом, но большим количеством повторений;
суперсеты, когда несколько упражнений выполняется подряд, без перерыва;
круговые и интервальные сеты;
упражнения с большим весом для того, чтобы мышцы становились больше и рельефнее.
Программа тренировок в зале на массу
Для увеличения мышечной массы рекомендуется тренироваться интенсивно, на границе возможностей, но не более одного часа. Если заниматься дольше, может наступить переутомление и вместо роста мышц атлет получит их сжигание. Для набора массы подходят базовые упражнения. Примерная программа тренировок в тренажерном зале 3 раза в неделю может выглядеть так:
День первый:
разводка блинов или гантелей;
жим лежа;
жим гантелей на скамье с наклоном;
обратные отжимания;
подъем ног в висе.
День второй:
становая тяга;
тяга штанги в наклоне;
сгибание рук в локтях на скамье Скотта;
свободные подтягивания на перекладине;
скручивания на наклонной скамье.
День третий:
разгибание рук в блоке;
гиперэкстензия;
приседания с отягощением;
выпады с отягощением;
скручивания на блоке или тренажере.
Тренировка на рельеф
Если программа тренировок в зале на массу состоит из определенных упражнений, то в случае рельефа речь идет, скорее, о характере выполнения. Чтобы мышцы стали заметнее, используются специальные приемы:
уменьшение перерыва между подходами;
выполнение негативной части амплитуды в замедлении;
статический тип выполнения силовых нагрузок;
паузы на пике нагрузки и пр.
Грамотно составленная программа тренировок в зале для мужчин, отражающая уровень подготовки и цели атлета, а также частоту тренировок, станет залогом результативности занятий. Важно выстроить план так, чтобы в течение недели все мышцы были проработаны, не оставалось пропущенных участков. Для этого можно тренировать все сразу или поочередно — по несколько смежных групп мышц на одном занятии.
Часто задаваемые вопросы
Постоянно хожу в зал, мышцы есть, но нет рельефа. Что делать?
Нужно пересмотреть питание и добавить больше кардиотренировок на сжигание лишних калорий.
Как долго нужно сушиться?
В зависимости от желаемого результата, сушку проводят от 8 до 12 недель, еще некоторое время понадобится организму на переход к обычному режиму питания. Но это инструмент для профессионалов, и он подходит только тогда, когда уже есть определенный объем мышц.
Как часто нужно тренироваться, чтобы похудеть?
Силовыми тренировками лучше заниматься 3 раза в неделю, при желании можно добавить четвертую — легкую, например на растяжку.
Что лучше: фитнес, тренажерный зал или кроссфит?
Все зависит от целей тренировки: тем, кого не пугает монотонность и нужна большая нагрузка — подойдет спортзал, тому, кто любит легкую нагрузку с динамикой — фитнес, а тем, кто хочет сочетания и того, и другого — кроссфит.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Программа тренировок в зале — занятия на массу для начинающих
Первое, с чего начинается тренировка в зале для начинающих — это изучение ключевых мышечных групп и базовых упражнений. Чтобы набрать мышечную массу и накачаться, необходимо знание основ анатомии и понимание того, какие именно мышцы участвуют при выполнении конкретного движения.
Кроме этого, программа тренировок должна включать достаточное время для восстановления — чаще всего новичкам рекомендуется заниматься в зале не больше 3-4 раз в неделю. Плюс, для роста мышц потребуется и дополнительное питание — без которого невозможно набрать массу.
// Программа тренировок для новичков
Составление программы тренировок всегда начинается с анализа текущей физической формы человека. Например, если вы хотите избавиться от лишнего веса, то перед переходом к занятиям в зале вам придется потратить несколько месяцев на соблюдение диеты и регулярное выполнение кардио.
Если же вашей целью стоит набор массы, то выбор программы должен строиться на плюсах и минусах вашего типа телосложения. Худым от природы эктоморфам рекомендуются редкие, но интенсивные силовые тренировки — тогда как мускулистым от природы мезоморфам можно ходить в зал почти каждый день.
Плюс, набор мышц или похудение невозможны без соблюдения соответствующей диеты. Для увеличения массы тела новички-мужчины должны увеличить дневную калорийность питания как минимум до 2500 ккал в сутки — тогда как для сжигания жира речь идет о цифрах порядка 1700-1900 ккал.
// Читать дальше:
План тренировок на массу
Тренировки на массу всегда подразумевают цикличность — сперва вы изучаете технику упражнений и занимаетесь с легкими рабочими весами (преимущественно на тренажерах), затем переходите к упражнениям со штангой, а лишь затем повышаете вес и начинаете полноценно качаться.
Помимо прочего, необходимо адекватно оценивать как свои возможности, так и время, необходимое для набора массы. Даже профессиональные спортсмены редко набирают больше 5 кг мышц за месяц — тогда как для новичка в тренажерном зале эта цифра может стать пределом мечтаний.
// Читать дальше:
Тренировка в зале для начинающих
Новичкам, начинающим тренировки в зале, рекомендуется выполнять предложенную ниже программу 2-3 раза в неделю, на протяжении первых 1-2 месяцев. Упражнения выполняются в 3-4 подхода по 10-12 повторений в каждом, перерыв между подходами — от 30 до 60 секунд.
1. Разминка
Тренировка в тренажерном зале всегда должна начинаться с 5-7 минут упражнений для разминки — они подготавливают суставы и связки к нагрузкам, а также ускоряют сердцебиение и кровоток в теле. Для разминки подойдет как беговая дорожка, так и велотренажер или другое кардио.
// Кардио — сколько калорий сжигается?
2. Жим ногами в тренажере
Ноги — крупнейшая мышечная группа в теле человека. Тренировка ног активирует выработку тестостерона и помогает мужчинам наращивать массу быстрее. В свою очередь, главным упражнением на ноги являются приседания — или их аналог в тренажере.
// Приседания — что дают для фигуры?
3. Сгибания ног лежа в тренажере
Упражнение для развития мышц задней поверхности бедра, ягодиц и икр — малоактивных при ходьбе и прочих повседневных движения. При выполнении сохраняйте нормальный ритм дыхания, а также опускайте вес плавно, стараясь почувствовать работу ягодиц.
// Лучшие упражнения на ягодицы
4. Тяга верхнего блока к груди
Вертикальная тяга в тренажере — аналог подтягиваний для начинающих. Позволяет укрепить мышцы спины, плечевого пояса и рук. Однако помните, что перекладину нужно опускать к груди, а вовсе не за голову. Также при выполнении упражнения держите пресс в напряжении.
// Как научиться подтягиваться с нуля?
5. Тяга блока к поясу
Горизонтальная тяга — аналог тяги штанги к поясу в наклоне. Еще одно важное упражнение для развития силовых показателей мышц спины. Укрепляет позвоночник и мышцы рук. При выполнении следите за тем, чтобы корпус сохранял неподвижное положение.
// Тяга в штанги наклоне — пошаговый гид
6. Сведения рук в тренажере
Упражнение для прокачки грудных мышц, а также укрепления плечевого пояса. На выдохе медленно сведите рукоятки тренажера вместе, задержитесь на 1-2 сек, затем медленно вернитесь в исходное положение. Старайтесь почувствовать работу мышц груди.
// Как правильно качать грудь?
7. Жим гантелей на грудь лежа
Упражнение может выполняться как с гантелями, так со штангой или в специальном тренажере. Следите за тем, чтобы запястье не заламывалось, а также не опускайте вес слишком глубоко вниз — это может повредить плечевой сустав. Выжимайте вес на выдохе.
// Жим лежа — пошаговая техника
8. Трицепс на блоках
Упражнение для развития трицепса — ключевой мышцы рук (фактически, трицепс в два раза больше бицепса). Используйте средний вес и не раскачивайтесь при опускании веса вниз. Начинающим рекомендуется прижимать локти к корпусу, чтобы изолировать работу мышц рук.
// Как качать трицепс?
9. Бицепс на нижних блоках
Упражнение для проработки мускулатуры бицепса. При подъеме веса вверх также необходимо сохранять неподвижное положение туловища, а локти — плотно прижатыми к корпусу. Может быть заменено на аналогичное упражнение с гантелями и штангой, а также на упражнения в тренажерах.
// Как качать бицепс — 7 лучших упражнений
10. Гиперэкстензия
Упражнение для укрепления нижней части спины и поясницы. В верхней позиции следите за тем, чтобы не подниматься чрезмерно высоко. Также соблюдайте медленную скорость движения, чтобы не повредить позвоночник.
// Гиперэкстензии — что дает и в чем плюсы?
Упражнения на пресс
Использование упражнений на пресс хотя и рекомендуется, но не является обязательным. Если у вас мало подкожного жира и вы хотите добиться кубиков на животе, то каждую тренировку начинайте с выполнения скручиваний и планки. Первое поможет прокачать прямую мышцу живота, второе — укрепить поперечные мышцы корпуса.
При этом, как и в остальных случаях, при тренировке пресса важно научиться чувствовать абдоминальные мышцы. Во время планки старайтесь как можно сильнее напрячь пресс, а при скручиваниях добивайтесь ощущения жжения в мышцах живота. Если же после тренировки вы чувствуете боль в области шеи — вы делаете упражнение неправильно.
// Читать дальше:
План тренировок для начинающих
Целью предложенной выше программы тренировок является изучение механики выполнения базовых упражнений на тренажерах. По сути, план прогресса новичка будет заключаться в укреплении мышц и последующем переходе к усложненным тренировкам и к проработке отдельных мышечных групп.
В частности, спустя несколько недель тяга верхнего блока должна быть заменена на подтягивания, а жим ногами в тренажере — на приседания со штангой. Что касается дальнейшего выбора программы тренировок, то во многом он будет определяться генетикой человека.
Мускулистым и спортивным от природы мужчинам подойдет тройной сплит (он подразумевает три тренировки в тренажерном зале в неделю, каждый день — отдельная группа мышц), тогда как худым от природы парням лучше подойдет базовая программа на массу (проработка всего тела в одну тяжелую тренировку).
// Рост мышц для новичков:
Изучение анатомии крупных мышечных групп
Изучение механики базовых упражнений
Достаточное время на восстановление
Усиленное питание для роста мышц
Регулярный прогресс рабочих весов
Секрет набора мышечной массы
Требованием для набора массы является прогресс рабочих весов — каждая последующая тренировка должна быть сложнее предыдущей. Однако увеличивать рабочие веса можно лишь в том случае, если вы уверены, что это не навредит технике выполнения. Именно поэтому тренировки на тренажерах предпочтительны для новичков.
С другой стороны, важно не бояться тяжелой штанги — во многих случаях рост мышц без нее невозможен. Например, становая тяга, одно из ключевых упражнений для набора массы, не имеет аналогов в тренажере. Кроме этого, при тренировках со штангой в работу включаются стабилизирующие мышцы, которые нельзя прокачать в тренажерах.
// Читать дальше:
***
План тренировок в тренажерном зале для начинающих должен строиться на изучении механики выполнения базовых упражнений для ключевых мышечных групп и регулярном увеличении рабочих весов. Также для набора массы мужчинам-новичкам необходимо повышенная калорийность питания и достаточное время на отдых — тренироваться нужно не чаще, чем 3 раза в неделю.
В продолжение темы
Дата последнего обновления материала — 13 октября 2020
Лучшие советы по тренировкам для начинающих девушек
Если вы впервые в тренажерном зале, это может быть страшно. Для женщины это может быть действительно устрашающе. Из-за стигмы в тренажерном зале, отсутствия знаний и для большинства женщин неуверенности бывает сложно выйти на тренировку.
Вы не должны так себя чувствовать! Ниже мы собрали наши лучшие советы, которые помогут вам начать работу. На самом деле все дело в том, чтобы иметь правильное мышление, знать, с чего начать, что заставит вас чувствовать себя комфортно, и обращаться за помощью в случае необходимости.
Что делать новичку в спортзале?
Тренажерный зал — устрашающее место, если вы никогда раньше не были. При этом важно быть морально подготовленным, прежде чем отправиться в путь в первый раз. В Crunch нам нравится делать тренажерный зал действительно удобным и безопасным местом для тренировок. Но иногда бывает сложно мотивировать себя на вход!
Вот несколько советов, которые помогут вам чувствовать себя комфортно, если вы впервые или в первые дни в тренажерном зале:
Перед тем, как отправиться в спортзал, напомните себе, что посещение тренажерного зала — для вас и только для вас!
Вы поймете, что все такие же застенчивые, как и вы.Это называется «эффектом прожектора», когда вы чувствуете, что все смотрят на вас, но на самом деле им интересно одно и то же! Так что просто сосредоточьтесь на себе, и вы скоро поймете, что все остальные тоже не на вас!
Все в спортзале где-то начали. Вы не первый новичок. Как и большинство людей, они определенно были бы в том же положении, что и вы.
Не снимайте наушники и создайте плейлист, который заставит вас чувствовать себя хорошо и целеустремленно.Когда вы подключите музыку и начнете концентрироваться на себе, вы легко отключите всех.
Самая сложная часть похода в спортзал — это на самом деле. Так что запланируйте это и наденьте какое-нибудь из своих лучших тренировочных снаряжения, в которых вы чувствуете себя хорошо. Как только вы окажетесь там, это будет 80% тяжелой работы!
Какое оборудование и упражнения лучше всего подходят для начинающих женщин?
Если вы никогда не поднимали тяжести и никогда не занимались физическими упражнениями, начните медленно. Отличный совет — запрыгнуть на беговую дорожку.Вы можете начать с медленной ходьбы в течение 10-15 минут, которая познакомит вас с кардио. Это поможет вам расслабиться в тренажерном зале, особенно если вы видите людей, которые уже уверенно тренируются, это может быть немного страшно!
Если беговая дорожка вам незнакома, спросите кого-нибудь или обученного профессионала, например личного тренера. Правильное обучение использованию любого оборудования в тренажерном зале, например силовых тренажеров или любого кардиотренажера, важно, чтобы вы не поранились и не травмировались.
Если кардио-упражнения поначалу кажутся вам слишком тяжелыми, потому что они утомляют или у вас нет уверенности, вы можете начать с того, что расположитесь в тихом месте в тренажерном зале и сделайте несколько растяжек. На этом этапе речь идет о том, чтобы познакомиться с обстановкой, окружающей средой и расслабиться с самим собой.
Как долго вам следует тренироваться, если вы новичок?
Как новичок, вы не хотите слишком сильно напрягать себя, поэтому начните с того времени, которое вам удобно.Идите в темпе, который соответствует вашему уровню физической подготовки. Лучшее время для начала — 30 минут. Как только вы начнете заниматься регулярно, вы, вероятно, начнете включать силовые тренировки в свой распорядок дня, что изменит продолжительность вашей тренировки. На это также будут влиять ваши цели в фитнесе, будь то похудание, увеличение мышечной массы или повышение выносливости.
Сколько дней мне нужно тренироваться?
Многие люди начинают ходить в спортзал по разным причинам. Самое важное, что нужно помнить, — это последовательность.Для любого новичка формирование регулярного распорядка в тренажерном зале или привычки действительно жизненно важно для достижения ваших целей в фитнесе. Выберите наиболее подходящее для вас время, будь то утро перед работой, в обеденное время или после работы. Если вы занятой человек, уделяйте время тренажерному залу очень важно для достижения ваших целей в фитнесе.
Вот несколько простых программ тренировок в тренажерном зале для женщин
Чтобы упростить вам задачу, мы перечислили несколько простых программ тренировок в тренажерном зале для начинающих, которые вы можете попробовать.Как всегда, если вы чувствуете себя неуверенно, обратитесь за помощью к одному из наших дружелюбных сотрудников Crunch или к нашим личным тренерам, которые помогут вам в правильном направлении.
В зависимости от ваших целей и уровня физической подготовки вы определите, что подойдет вам лучше всего. Эти предложения следует использовать в качестве руководства.
Кардиотренировки для начинающих
Вы можете попробовать беговые дорожки, эллиптические тренажеры, велотренажеры, скалолазов и гребцов. Каждый из этих тренажеров может запускаться в режиме низкой интенсивности, чтобы вы могли сначала с ними ознакомиться.
Начните с 15 минут кардио, а затем, когда вы почувствуете себя комфортно, начните постепенно увеличивать время, а также интенсивность.
Для женщин старше 40 лет естественное снижение плотности костей из-за гормональных изменений. Кардиоупражнения отлично подходят для роста костей, потому что вы стоите на ногах.
Программы силовых тренировок для новичков
Программа тренировки всего тела может включать жим от плеч, тяги назад, сгибания ног, скручивания, жимы от груди и жимы ногами.Это базовые упражнения для начинающих, проконсультируйтесь с личным тренером, если не знаете, как их выполнять.
Для начала, начинающие девушки должны попытаться выполнить 2-3 подхода по 8-10 повторений. Определенно начните с легких весов, чтобы вы могли работать с более тяжелыми весами.
Женщины от природы обладают более низким уровнем гормонов для наращивания мышечной массы, поэтому силовые тренировки — это фантастика, потому что они помогают наращивать мышцы, ускоряют метаболизм и улучшают плотность костей.
В конце тренировки не забудьте немного потянуться.Мышцы могут напрягаться, особенно если вы весь день сидите за столом. Выполнение растяжки после тренировки идеально, потому что к тому времени ваши мышцы уже разогреются.
Готовы покорить спортзал?
Если вам нужны мудрые слова, мы случайно спросили нескольких наших персональных тренеров Crunch и профессиональных фитнес-профессионалов о том, как женщины могут покорить спортзал. Сделайте себе одолжение и прочитайте несколько важных мотивационных советов от этих экспертов, чтобы начать работу.
Следующий шаг? Свяжитесь с одним из наших дружелюбных сотрудников Crunch, которые могут назначить вам сеанс, чтобы вы начали, или поинтересуйтесь об одном из наших душераздирающих классов, которые помогут вам чувствовать себя более комфортно в условиях групповой тренировки, если это не так. готовы к сольным тренировкам.
Тренажерный зал для начинающих | Ваш план упражнений на 8 движений
Хорошая тренировка в тренажерном зале может стать основой отличного дня, особенно если вы не ходили в спортзал примерно год.(Ура, коронавирус.) Если вы чувствуете, что все ваши ноу-хау в тренажерном зале улетучились после 12 месяцев домашних тренировок и ограниченного домашнего тренажерного оборудования, не волнуйтесь. Есть способ вернуться в спортзал безопасным образом, чтобы не получить травм или выгорать.
Итак, если мысли о тренировке в тренажерном зале блуждают в вашем мозгу в данный момент — например, какие свободные веса вам следует побороться от других нетерпеливых свитеров; или как долго длится хорошая тренировка в тренажерном зале? — знайте, что мы здесь, чтобы помочь вам.И это включает в себя рассказ о лучших тренажерах или кроссовках для следующей тренировки.
Если у вас есть вопросы о тренировках знаменитостей или вы пытаетесь заняться силовыми тренировками для начинающих, у нас есть ответы на ваши вопросы, а также готовая тренировка в тренажерном зале, разработанная Third Space PT Andy Винсент, чтобы ты тоже попробовал. Пожалуйста!
Продолжайте прокручивать список для 8 тренировок в тренажерном зале и приложений для использования в тренажерном зале
Как долго длится хорошая тренировка в тренажерном зале?
Хорошая тренировка не должна зависеть от количества минут, проведенных в тренажерном зале.Легко наполовину потратить 45 минут на «упражнения», проводя большую часть времени за телефоном и не потеть, и оставить ощущение, будто вы провели «хороший сеанс».
Но тридцать целенаправленных минут, эффективное выполнение повторений и подходов с правильным временем отдыха, идеальная форма и сложные, но подходящие веса — ну, это совсем другое дело. Как и во всем остальном в жизни, качество всегда важнее количества.
Что делать новичку в спортзале?
Рекомендации WH для новичков в тренажерном зале :
Сохраняйте простые тренировки
Оставайтесь последовательными
Начинайте легче, чем вы думаете
Всегда есть возможность прибавить в весе, если веса недостаточно , но слишком тяжелый старт чреват травмой, особенно в первые дни, когда ваше тело приспосабливается к новому распорядку.
Какая тренировка в тренажерном зале лучше всего подходит для новичка?
«Как новичку, важно сосредоточиться на совершенствовании своей формы и техники во время подъема», — советует Лаура Хоггинс, PT в The Foundry.
‘Восстановление тоже необходимо. Итак, в зависимости от ваших целей, запланировать два дня силовых тренировок и два дня кардио-подготовки, с выходным днем после каждого силового дня было бы идеально. Мы хотим бросить вызов организму и дать ему время позитивно адаптироваться к тренировочному стимулу.«
» Как только вы почувствуете уверенность в себе как новичок в работе со свободными весами или тренажерами с отягощениями, вам может быть полезно разделить силовые дни на верхнюю и нижнюю части тела или упражнения на тягу и толкание. В идеале завершите кардио после тренировки или, желательно, полностью в другой день. Мы хотим много работать, но должны сосредоточиться на своем выздоровлении! » она добавляет.
Создайте простую 30-минутную тренировку в тренажерном зале с помощью этих 8 упражнений
Попробуйте эту тренировку в тренажерном зале раз в неделю. Вам нужно будет сделать три круга, отдыхая по две минуты между ними.Включите связь разума и мускулов и сосредоточьтесь на целевой области, чтобы по-настоящему почувствовать ожог и добиться максимального эффекта.
1. Бедренный мостик со штангой Это упражнение приносит пользу: ягодицам
а) Сядьте на пол, скамейка позади вас и штанга с утяжелением над ногами. Переверните штангу так, чтобы она находилась прямо над бедрами, и откиньтесь назад так, чтобы лопатки лежали на скамье.
b) Двигайтесь ногами, подталкивая бедра вверх (плечи и ступни поддерживают вас).Сжимая ягодицы, вытянитесь как можно выше. Задержитесь на 5 секунд, затем медленно опустите. Сделайте 20 повторений.
Примечание: если штанги нет, вы можете использовать одну тяжелую гантель.
2. Deadbug Преимущества этого упражнения: abs
а) Лягте на спину, руки вверх, ноги подняты и согнуты под углом 90 градусов.
б) Медленно опустите руки позади себя, вытягивая вперед левую ногу.
c) Выдохните, затем осторожно вернитесь в исходное положение и повторите, на этот раз выпрямляя правую ногу. Опустите вес, если ваша спина отрывается от пола. Сделайте 10 повторений на каждую ногу.
Чтобы подняться выше, возьмите гантель весом 6 кг.
3. Выпад с гантелями Это упражнение приносит пользу: ягодицам, квадрицепсам, подколенным сухожилиям
а) Встаньте, держа по гантели в каждой руке.
б) Сделайте выпад вперед на левой ноге.Подождите немного.
c) Оттолкнитесь левой ногой, чтобы вернуться в исходное положение, и повторите. Сделайте 10 повторений на каждую ногу.
4. Ряд отступников Это упражнение приносит пользу: прессу, плечам
a) С гантелями в каждой руке начните в положении планки, сохраняя таз как можно более устойчивым.
b) Отведите правую руку назад, не выкручивая плечи, согнув локти, чтобы задействовать широчайшие.
c) Положите запястье на бедро, затем опустите гантель обратно на пол.
г) Повторить с другой стороны, затем сделать отжимание. Это одно повторение. Сделайте всего 10 повторений.
5. Становая тяга румынская Польза от этого упражнения: кора, подколенные сухожилия
a) Держа штангу в руках, держите колени слегка согнутыми, спину прямой, а корпус согнутым.
b) Поверните бедра вперед, держа руки прямыми так, чтобы штанга находилась прямо перед вашими ногами.Задержитесь на 3 секунды, затем вернитесь в исходное положение. Сделайте 10 повторений на каждую ногу.
6. Напольный пресс Это упражнение приносит пользу: плечам, трицепсам
а) Лежа на спине, держа по две гантели в каждой руке перед плечами. Подожмите таз и напрягите корпус.
б) Толкайте гантели над головой, крепко удерживая запястья. Затем вернитесь в исходное положение.Сделайте 10 повторений.
a) Встаньте, расставив ноги на ширине бедер, и держите гантели вместе перед грудью, локти опущены.
б) Отведите бедра назад и согните ноги в коленях, чтобы приседать, локти касаются внутренней стороны ваших колен.Задержитесь на 3 секунды, затем снова поднимитесь. Это одно повторение. Сделайте 20 повторений.
В этой демонстрации используется гиря. Для этого упражнения подходят как тяжелые гантели, так и гири.
8. Гантель напольная Русская твист Преимущества этого упражнения: core, abs
a) Сядьте на пол, соедините лодыжки. Держите гантели обеими руками. Выверните руки в сторону, крепко сжимая гантель.
б) Держите гантель так, чтобы вы почти касались пола. Обнимите свое ядро и сделайте то же самое с другой стороной. Сделайте 10 повторений.
Что надеть на тренировку в тренажерном зале?
Хотя кажется, что у всех разные представления о том, что представляет собой хоум-ран в отделе брюк, при поиске идеальных леггинсов для тренировок необходимо учитывать несколько ключевых моментов. Должны ли они иметь удобные карманы для ключей от шкафчиков и телефонов, заканчивающиеся на щиколотке или выше, на молнии или полностью бесшовные? Варианты бесконечны.
Лучший способ определить лучшие леггинсы для вас — это подумать о том, для чего вы собираетесь их использовать. Если вы любите силовые тренировки, вы, вероятно, захотите подумать о паре леггинсов для спортзала, которые устойчивы к приседаниям и обеспечивают поддержку; но если вам больше нравятся кардио-тренировки, вам могут подойти леггинсы для бега.
После леггинсов идет спортивный бюстгальтер. Очень важный комплект, чтобы ваша грудь оставалась здоровой и здоровой во время движения. Если у вас грудь DD +, вам, вероятно, понадобится спортивный бюстгальтер для большой груди, чтобы обеспечить необходимый уровень поддержки.Есть также спортивные бюстгальтеры для бега, если интервалы на беговой дорожке вам больше не нравятся. Как правило, какой бы вариант вы ни выбрали, убедитесь, что он хорошо сидит и минимизирует отскок — грудь может сдвинуться на 14 см, если ее не поддерживать во время упражнений, что может усугубить провисание и повреждение кожи.
По сути, лучшая спортивная экипировка для вас — это та, которая соответствует вашему бюджету, потребностям и достаточно прочна, чтобы не развалиться после одной стирки. Запотевшая святая троица, если хотите.
Performance Protein — Шоколадный арахис
Форма питания
спортком
31,00 фунтов стерлингов
MyProtein THE Whey + Protein Powder 960 г
Myprotein
myprotein.com
35,99 фунтов стерлингов
Whey Less — печенье и сливки в пакетиках 500 г
Кин
thesportsedit.com
29,00 фунтов стерлингов
Органический протеиновый порошок из костного бульона — ваниль и банан
Innermost The Fit Protein — Гладкий шоколад
самый живой.ком
Innermost The Lean Protein — Кремовый ваниль
liveinnermost.com
Сывороточный протеин Muscle & Strength
upfitness.com
Bio-Synergy Whey Hey — Кофе®
КУПИТЬ СЕЙЧАС
£ 29.99
Как подпитывать тренировки в тренажерном зале
Независимо от выбора диеты, хорошее питание до и после тренировки имеет решающее значение.Несмотря на то, что существует ряд убеждений и практик для правильного выполнения упражнений, есть несколько основных принципов, о которых следует помнить.
Белок
Во-первых, продукты с высоким содержанием белка помогут восстановлению мышц и регенерации после тренировки. Вы можете убедиться, что потребляете достаточно белка, добавив протеиновый коктейль после тренировки или убедившись, что вы получаете достаточно белка в своем рационе. Но , сколько белка вам нужно? Читать дальше.
Отслеживание макроэлементов
Хороший способ узнать, достаточно ли вы едите правильную пищу для подпитки вашей тренировки, — это отслеживать свои макросы.Не знаком с отслеживанием макросов? Это система мониторинга вашей еды и количества потребляемых вами макроэлементов, например углеводы, белки и жиры. Этот протокол известен как «подсчет ваших макросов».
Что такое макроэлементы?
«Макроэлементы» — это широкий термин, который относится к этим трем ключевым группам продуктов питания, которые необходимы нашему организму для функционирования. Они перечислены ниже в порядке их использования в качестве топлива.
Углеводы
Жиры
Белки
Рассчитав оптимальное потребление макроэлементов для ваших целей — будь то потеря жира, наращивание мышечной массы или поддержание текущего состава тела, вы можете есть в соответствии с вашими целями, не исключая излишне какие-либо группы продуктов, которые могут стимулировать чувство ограничения. .Готовы рассчитать свой? Ознакомьтесь с нашей удобной графикой:
9 лучших приложений для тренировок в тренажерном зале
1. FIIT
У FIIT есть не только огромное количество тренировок и тренировок, доступных бесплатно в их приложении, но и 10-недельная программа, разработанная в сотрудничестве с, хм, , искренне Ваш.
Зарегистрируйтесь до FIIT premium от 10 фунтов стерлингов в месяц, чтобы принять участие в 10-недельном плане тренировок Women’s Health x FIIT Sweat and Reset, который включает 4 занятия в неделю, охватывающих все уровни и типы тренировок: кардио, силовые и подвижные, многообещающие чтобы преобразовать как ваши умственные, так и физические силы в процессе.
Цена: Бесплатно
СКАЧАТЬ
2. ПОТЕНЬ с Kayla
От самой королевы BBG, приложение Sweat with Kayla выигрывает, когда нужно попробовать всего понемногу. От HIIT и силовых тренировок до тяжелой атлетики и йоги — каждый найдет что-то для себя. План тренировок в тренажерном зале, PWR с Келси Уэллс, — отличный способ выстроить прочный распорядок в тренажерном зале, а также внести серьезные изменения в силу.
Цена: 15.30 £ в месяц
СКАЧАТЬ
3. Aaptiv
Для того, чтобы получить настоящий PT в ухе, у Aaptiv есть ответ, например, поместив настоящий PT вам в ухо. Используя аудио и искусственный интеллект, чтобы проводить постоянно меняющиеся занятия, вы больше никогда не почувствуете себя потерянным в спортзале. Доверься нам.
Цена: Бесплатно
СКАЧАТЬ
4. Strong Workout Tracker Gym Log
«Как долго я должен отдыхать между подходами?»; «С каким весом нужно нагружать штангу?»; «Каков мой максимум на 1 повторение?»
Если вы когда-либо задавали себе какой-либо из этих вопросов, то это приложение — находка, позволяющая легко отслеживать свои тренировки, веса и время восстановления — избавляя от необходимости яростно записывать торопливые заметки на телефоне.
«Калькулятор разминки» подскажет, с какими весами разминаться, в то время как «таймер отдыха» гарантирует, что вы отдыхаете ровно настолько, чтобы максимизировать шансы на достижение поставленных целей.
Цена: Бесплатно
СКАЧАТЬ
5. NTC Nike + Training Club
Если стать спортсменкой Nike, как трек-звезда Дина Ашер-Смит, немного далеко, а для большинства из нас это на самом деле — то пусть это не мешает вам тренироваться с потрясающими тренерами Nike.
Воспользуйтесь индивидуальным планом тренировок, первоклассным опытом и занятиями, которые можно адаптировать к тому, сколько времени у вас есть — или нет!
Цена : бесплатно
СКАЧАТЬ
6. Freeletics
В зависимости от ваших целей Freeletics разрабатывает индивидуальные планы тренировок на основе фитнес-теста, который вы выполняете в самом начале пути. Также есть удобная кнопка, которую можно щелкнуть, если у вас мало места для тренировки (привет, максимальное время занятий в спортзале) –, и ваша тренировка будет соответствующим образом скорректирована.Магия.
Цена: £ 29,99 в год
СКАЧАТЬ
7. Workit
Предлагая вам ежедневные программы тренировок, а также потрясающий раздел «как делать» с сотнями инструкторов Workit — также ваш приятель вне трассы, когда проектирование собственной тренировки звучит весело.
Цена: Бесплатно
СКАЧАТЬ
8. Приложение Courtney Black
Она королева домашних тренировок, но знаете ли вы, что в приложении Кортни Блэк также есть специальные тренировки для спортзала? Выберите многонедельный план или выберите по частям тела и приступайте.Также есть целый раздел о питании, который поможет вам достичь целей здорового питания.
Цена: Бесплатная 7-дневная пробная версия, затем 15,99 фунтов стерлингов в месяц
СКАЧАТЬ СЕЙЧАС
9. Alive by Whitney Simmons
Уитни Симмонс, любимая и самая солнечная влиятельная личность Instagram, имеет собственное приложение для тренировок, призванное исключить фактор страха из тренировок. Есть пять различных многонедельных планов на выбор, а также ежедневные тренировки, если вы хотите немного поднять ставки.Как всегда говорит Уитни: «Это прекрасный день для жизни».
Цена: От 14,49 фунтов стерлингов в месяц
СКАЧАТЬ
Избавьтесь от шума и получите практические советы экспертов, домашние тренировки, легкое питание и многое другое прямо в свой почтовый ящик. Подпишитесь на НОВОСТИ ЖЕНСКОГО ЗДОРОВЬЯ
Морган Фарго
Морган — писатель о цифровом фитнесе WH, любит жесткие HIIT-занятия и густые смузи после тренировки.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
С уверенностью ходите в спортзал, используя этот план тренировок для новичков для женщин
Когда вы новичок в тренажерном зале, очень легко оставаться в своей зоне комфорта, немного поработав на кардиотренажере, а затем скользнув прямо оттуда.Конечно, нет ничего плохого в кардиотренировке, но выполняя одно и то же снова и снова, вы вряд ли ощутите какие-либо преимущества, и вам, скорее всего, станет чертовски скучно — верное сочетание, которое позволит вам пропускать тренировки и сожалеть о том, что присоединились к каждой как только вы увидите, что прямой дебет погас.
Чтобы избежать этой участи, следуйте этому простому плану тренировок от Магнуса Лигдбака, который тренировал Алисию Викандер перед ее ролью Лары Крофт в Tomb Raider .
«Если вы новичок в тренажерном зале, важно развить основы», — говорит Лигдбак.«Следите за тем, чтобы держать себя в хорошей форме и не усердствовать. Но философия для меня остается неизменной, независимо от того, новичок вы или более продвинутый. Если вы хотите подняться в тонусе и нарастить мышечную массу, я большой поклонник трехступенчатой программы. Вы прорабатываете все свое тело за три дня ».
Как следовать этому плану тренировки
План Lygdback включает в себя три занятия по 45-60 минут. Каждая тренировка начинается с 15-минутной интервальной тренировки высокой интенсивности (HIIT), после чего переходят к силовым упражнениям, которые нацелены на различные области тела в течение 30-45 минут.
«HIIT — это всегда хорошая идея, независимо от того, новичок вы или нет», — говорит Лидгбак. «Я всегда начинаю первые десять-пятнадцать минут тренировки с некоторых интервалов. Это может быть беговая дорожка, гребец или велосипед. Разминайтесь в течение пяти минут, затем сделайте 60 секунд на максимальной мощности, затем отдохните 60 секунд. Как новичок, я делал это три-пять раз ».
Для достижения наилучших результатов тренировки должны выполняться в указанном ниже порядке, но не обязательно выполнять их в определенные дни каждую неделю.
«Я позволю своей жизни определять, когда я буду заниматься спортом», — говорит Лигдбак. «Лично я участвую в программе из четырех частей, и я просто продолжаю это делать. Иногда я отдыхаю в среду, иногда два дня подряд в выходные, а иногда работаю в выходные. Я слушаю свое тело и позволяю жизни немного диктовать, потому что у всех нас есть жизнь за пределами спортзала! »
Когда дело доходит до силовых частей тренировки, важно прорабатывать целевые области со всех сторон, но Lygdback считает, что не обязательно иметь точный список упражнений, которым нужно следовать, когда вы идете в тренажерный зал.Lygdback предлагает несколько упражнений для каждой тренировки, но убедитесь, что вы смешиваете их и каждый раз нацеливаете мышцы под разными углами. На страницах нашего руководства по упражнениям вы найдете множество вариантов.
Для каждой тренировки Lygdback рекомендует пять или шесть упражнений, выполняя три подхода с большим количеством повторений: 20 для упражнений, в которых вы чередуете основные задействованные конечности, например, выпады, и 15 для не чередующихся упражнений, таких как приседания со штангой. Для всех упражнений он рекомендует сначала освоить форму, прежде чем беспокоиться о том, какой вес вы используете.
«Форма — номер один, — говорит Лигдбэк. — Вес вторичен. Никогда не давите на вес и никогда не идите на компромисс в отношении хорошей формы». Если вы не уверены, спросите одного из физкультурников в тренажерном зале — вот для чего они нужны.
Тренировка первая: ноги и ядро
После 15 минут HIIT сконцентрируйтесь на тренировке на ногах и корпусе, убедившись, что чтобы воздействовать на все основные группы мышц ног и ягодиц.
«Приседания с кубком — очень хорошее упражнение для новичков», — говорит Лигдбак.«Держите гирю или гантель перед грудью, а затем выполняйте обычные приседания. Причина, по которой вес перед вашим телом находится в том, что вы активируете ядро и нижнюю часть спины, потому что вы заставляете эти мышцы работать перед тем, как приседать.
«Я также большой поклонник выпадов, которые прорабатывают тыльную сторону ног, подколенные сухожилия и ягодицы. А также прыжки конькобежцев, которые прорабатывают ваши быстро сокращающиеся мышечные волокна, а также активируют мелкие ягодичные мышечные волокна. Это прекрасное комбо, которое может сделать каждый.”
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: Упражнения для ног | Основные упражнения
Вот пример тренировки ног и мышц кора.
1 Присед с кубком
Сеты 3 Повторения 15
Встаньте, ноги на ширине плеч, держа гантель или гирю перед грудью обеими руками. Опуститесь, согнув колени и отталкивая бедра назад, пока бедра не станут параллельны земле, затем оттолкнитесь пятками, чтобы снова встать.
2 Выпада
Сеты 3 Повторения 10 с каждой стороны
Встаньте, расставив ноги на ширине плеч, затем сделайте большой шаг вперед правой ногой и опускайтесь, пока оба колена не согнуты под углом 90 °.Оттолкнитесь передней ногой, чтобы вернуться в исходное положение. Чередуйте, на какую сторону делать выпад при каждом повторении.
3 прыжка фигуриста
подходов 3 повторений 10 с каждой стороны
Из положения подпрыгните в сторону и при приземлении заведите заднюю ногу позади стоячей ноги. Сделайте так, чтобы балансировать на одной ноге, затем прыгните в противоположном направлении и повторите действие.
Тренировка вторая: спина, плечи и ядро
«Во второй день я бы сказал, что снова проработайте спину, плечи и корпус, но, возможно, косые мышцы живота с большим количеством вращательных движений вместо внутренних мышц кора», — говорит Лигдбак.
«Я бы сделал одно прямое тяговое усилие, как тягу широчайших вниз. Вначале нельзя ожидать, что кто-то сделает подтягивание. Затем упражнение по гребле. Есть так много вариантов, от тяги гантелей стоя до тяги сидя на тренажере. Затем еще кое-что для спины, чтобы изменить направление тяги. Затем в четвертом упражнении что-то вроде обратного взлета, чтобы активировать ромбовидные кости и плечи. Затем проработайте внешние плечи в пятом упражнении, что-то вроде подъема в стороны ».
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: упражнения для спины | Упражнения для плеч | Основные упражнения
Вот пример тренировки для спины, плеч и кора.
Тяга вниз на 1 широту
Сеты 3 Повторения 15
Сядьте на тренажер для вытягивания широчайших вниз и выберите соответствующий вес, который сделает несколько последних повторений каждого подхода сложными. Держите гриф обеими руками над головой. Потяните его к верхней части груди, втягивая лопатки и сжимая широчайшие в нижней части движения.
2 Тяга гантели на одной руке
Подходы 3 Повторения 10 на каждую сторону
Опереться на скамью, опираясь на одну руку так, чтобы спина была параллельна земле, и держи гантель в другой руке, позволяя это свисать.Поднимите гантель к груди, вытянув локоть над ребрами и сосредоточившись на использовании мышц спины и плеч, чтобы поднять ее, а не руки. Сделайте все повторения на одной стороне, затем переключитесь.
3 ряда TRX
сетов 3 повторений 15
Возьмитесь за веревки TRX и откиньтесь назад, чтобы удерживать свой вес руками. Чем дальше ваши ноги от ручек (т.е. чем меньше вы отклоняетесь), тем легче будет движение, поэтому при необходимости отрегулируйте положение.Подтяните грудь вверх, чтобы встретиться с ручками, снова сосредотачиваясь на использовании мышц спины и плеч, а не рук.
4 Обратный ход
Сеты 3 Повторения 15
Возьмите гантели в каждую руку, поверните их вперед на бедрах так, чтобы туловище было параллельно земле, а гантели свисали вниз. Слегка согните руки в локтях, поднимая гантели в стороны, пока они не достигнут уровня плеч. Сожмите лопатки вместе, затем опустите вес в исходное положение.
5 Боковой подъем
Сеты 3 Повторения 15
Встаньте, держа гантели по бокам. Слегка согните руки в локтях, медленно поднимая тяжести, пока руки не выпрямятся и не будут параллельны полу. Затем опустите их обратно в начало.
Тренировка третья: грудь и руки
«После интервальной тренировки переходите к груди, затем к бицепсам и трицепсам», — говорит Лигдбэк.
«Что касается груди, это могут быть отжимания, жим от груди или жим лежа — все, что вы делаете.А затем сгибания рук на бицепс и отжимания на трицепс. Просто включи это. Самое главное — проработать правильные мышцы ».
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: упражнения на грудь | Упражнения для рук | Упражнения на бицепс | Упражнения на трицепс
И, наконец, образец тренировки груди и рук
1 Отжимание
Сеты 3 Повторения 15
Начните в положении отжимания, положив руки под плечи и стопы вместе. Опустите грудь к полу, затем снова поднимитесь.
2 сгибания рук на бицепс
подходов 3 повторений 15
Держите гантели за бедра нижним хватом ладонями вперед, прижав руки к телу. Согните руки в локтях, плотно прижав руки к корпусу, и поднимите гантели к плечам. Затем медленно вернитесь к началу.
3 Жим на трицепс вниз
Сеты 3 Повторения 15
Установите тренажер на тросе с грифом на высоте головы и встаньте лицом к нему, удерживая рукоятку обеими руками.Держа локти плотно прижатыми к бокам, потяните трос вниз, пока ручка не дойдет до бедер.
Лучший план тренировок в тренажерном зале для начинающих женщин
Следование грамотному плану тренировок поможет вам чувствовать себя более уверенно в тренажерном зале.
Изображение предоставлено: FG Trade / E + / GettyImages
Начать тренировку в тренажерном зале впервые — непросто. В спортзале есть не только сложное высокотехнологичное оборудование, но и люди, которые выглядят так, будто точно знают, что делают.
Но для женщин, желающих начать тренироваться в тренажерном зале, прогулка по плану — лучший способ справиться с любой нервозностью, получить самые положительные впечатления и насладиться безопасной и эффективной тренировкой в тренажерном зале.
Итак, прежде чем отправиться в тренажерный зал, ознакомьтесь с этим профессиональным руководством по тренировкам для начинающих. Он содержит все, что вам нужно для начала: гибкий еженедельный график, тренировки в тренажерном зале для начинающих в соответствии с вашими потребностями и стратегии восстановления после упражнений.
План тренировок в тренажерном зале для начинающих женщин
Использование этого женского плана тренировок для начинающих в качестве ориентира для тренировок в тренажерном зале и расписания упражнений — отличный способ не сбиться с пути к своим фитнес-целям.
Установленный на недельный график, он включает три силовых тренировки, одно кардио и три дня отдыха или активного восстановления.
День 1 : силовая тренировка всего тела
День 2: кардио
День 3: отдых или активное восстановление
День 4: Силовая тренировка всего тела или верхней части тела
День 5: отдых или активное восстановление
День 6: Силовая тренировка всего тела или нижней части тела
День 7: отдых или активное восстановление
Вы заметите, что никакой тип тренировки не назначен на понедельник, пятницу или любые другие дни.Нет необходимости выполнять определенную тренировку в определенный день недели. А чтобы сформировать здоровую привычку в тренажерном зале, важно, чтобы ваши тренировки соответствовали вашим потребностям , — говорит сертифицированный персональный тренер из Нью-Йорка Каролина Араужо, CPT. Вы можете перенести дни силовых тренировок, кардио и восстановления в соответствии со своим графиком и образом жизни.
Если вам нужно сменить график тренировок или пропустить день, постарайтесь проводить как минимум два-три дня силовых тренировок всего тела в неделю и около 150 минут кардио-тренировок средней интенсивности (умеренная — это ходьба, легкий бег трусцой и легкий пеший туризм), в соответствии с Руководством по физической активности для американцев, разработанным Центрами по контролю за заболеваниями (CDC) 2018.
Как правило, старайтесь избегать нескольких дней силовых тренировок подряд в течение первых нескольких недель тренировок, — говорит Араужо. Позже просто не тренируйте одни и те же группы мышц два дня подряд. Таким образом, вместо того, чтобы планировать две силовые тренировки для всего тела подряд, вы можете сделать тренировку для верхней части тела в один день и тренировки для нижней части тела на следующий.
Перед кардио и силовыми тренировками всегда выделяйте время на динамическую разминку, чтобы снизить риск травм и помочь вам двигаться и чувствовать себя лучше.Упражнения для активации верхней и нижней части тела разогреют ваши мышцы, гарантируя, что ваше тело двигается правильно во время тренировки.
Завершите свою неделю двумя-тремя днями отдыха или активного восстановления (которые могут засчитываться в ваши кардио-минуты за неделю).
По словам Сэма Бекортни, DPT, физиотерапевта из Bespoke Treatments в Нью-Йорке, в дни активного восстановления или отдыха включайте какую-либо работу на растяжку или подвижность, чтобы ваши мышцы оставались здоровыми и без травм (подробнее об этом ниже).
Кардиотренировки для начинающих
Каждую неделю вы должны выполнять минимальные требования к кардиоупражнениям, чтобы сохранить здоровье сердца, согласно CDC. Старайтесь уделять как минимум 150 минут кардио умеренной интенсивности, например, быстрой ходьбе или походам, или 75 минутам активной активности, например бегу трусцой, бегу или высокоинтенсивным интервальным тренировкам (HIIT) в неделю.
По словам Араухо, высокоинтенсивные интервальные тренировки — отличный способ укрепить силу, одновременно повышая и понижая частоту сердечных сокращений.Тем не менее, HIIT также может быть утомительным для вашей нервной системы и суставов, поэтому вы должны ограничить HIIT одним или двумя днями в неделю, в соответствии с Американским советом по упражнениям (ACE).
В свои кардио-дни выберите одну из следующих тренировок для начинающих:
Тренировка на беговой дорожке: Эта тренировка идеально подходит для всех, кто впервые занимается спортом, любит ходить и хочет, чтобы кардиоупражнения были умеренными.
Эллиптическая тренировка: Эллиптические тренировки, подобные этой, идеально подходят для всех, кто хочет тренировать кардио с минимальным воздействием на суставы.
Тренировка на гребном тренажере
: хотя гребцы могут показаться сложными, они довольно просты в использовании и станут отличным кардиотренажером для всех, кто хочет тренировать все свое тело одновременно. часть гребли и переход к включению гантелей.
Stepmill Workout: Stepmill Workout — это отличный тренажер, который стоит попробовать, если вы действительно хотите устроить себе сложную тренировку. По словам Арауджо, поскольку этот тренажер может плохо сказаться на нижней части тела, старайтесь не использовать его на следующий день после силовой тренировки.
Плавательная тренировка: вы захотите пройти официальный урок плавания перед тем, как прыгнуть в бассейн, плавание — отличная тренировка с низким уровнем воздействия.
Велоспорт в помещении: Вам не нужно сбрасывать деньги на дорогостоящие занятия на велосипеде, вы можете самостоятельно заниматься велоспортом в тренажерном зале.
Силовые тренировки для начинающих
Как новички, так и спортсмены-ветераны согласятся, что в тренажерном зале могут преобладать мужчины.Но постарайтесь изо всех сил, чтобы это не убило вашу уверенность в тренажерном зале — в конце концов, вы заслуживаете быть там так же, как и все остальные.
Ознакомление с оборудованием поможет вам чувствовать себя более подготовленным в тренажерном зале. Для новичков наиболее важными элементами фитнес-оборудования являются свободные веса, такие как гантели, гири и мячи, а также тренажеры с тросом и эспандеры.
В первые несколько месяцев тренировок для новичков отдавайте предпочтение упражнениям для всего тела или комплексным упражнениям над изолирующими, рекомендует Араужо.Комбинированные упражнения задействуют сразу несколько групп мышц и, как правило, задействуют модели движений, которые имеют много общего в повседневной жизни. (Подумайте: приседание, выпад, шарнир, толчок, тяга.) Работая с мышцами по всему телу, они также увеличивают частоту сердечных сокращений больше, чем изолирующие упражнения, которые бросают вызов одной мышце сразу, согласно ACE.
Вы также можете комбинировать упражнения для верхней части тела и упражнения для нижней части тела в одной тренировке, чтобы получить эффект укрепления всего тела.
По мере того, как вы переходите от новичка к среднему уровню, вы можете начать использовать штангу для увеличения сопротивления, которое вы поднимаете.Однако упражнения со штангой могут быть очень технически сложными, а работа с незнакомым оборудованием может увеличить риск травмы. Клиника Мэйо рекомендует профессиональное наблюдение при обучении упражнениям со штангой.
Чтобы начать силовые тренировки, выберите одну из следующих тренировок для начинающих женщин:
Восстановительные тренировки для начинающих
Время, которое вы тратите на восстановление, так же важно, как и время, которое вы проводите в тренажерном зале. По словам Араужо, если дать себе достаточно времени для восстановления между тренировками в тренажерном зале, это поможет вам избежать травм и зарядится энергией для предстоящих тренировок.
Но, по мнению ACE, даже в дни отдыха вы не хотите проводить весь день на диване. «Каждый день вы должны стремиться получить хотя бы какое-то движение, независимо от вашего расписания в спортзале», — объясняет она. Но вы хотите адаптировать это ежедневное движение к дням плана.
Например, в ваши полные дни отдыха вам следует избегать любых интенсивных движений и уделять первоочередное внимание деятельности, способствующей выздоровлению. Это включает в себя растяжку, тренировку подвижности или катание с пеной, — говорит Араужо.Вначале вам нужно будет больше отдыхать, чем в дни активного восстановления в течение недели.
По мере того, как вы адаптируетесь к своему женскому плану тренировок для начинающих, вы можете начать включать дни активного восстановления в свой недельный график, — говорит Бекортни. Эти дни могут включать в себя преднамеренный поход, прогулку или поездку на велосипеде, что может засчитываться в ваших еженедельных кардио-целях.
Итог: дни отдыха и активного восстановления вы можете изменить в зависимости от того, как вы себя чувствуете. Если во время силовой тренировки в четверг у вас болит нижняя часть тела, сделайте пятницу днем отдыха с 20-минутным сеансом массажа или растяжки.
В следующий день отдыха или активного восстановления попробуйте один из следующих мягких режимов:
Программа дня отдыха: это руководство проведет вас через идеальный день отдыха, от еды, которую вы едите, до движений, которые вы делаете.
Active Recovery Routine: Практика подвижности — отличный способ улучшить движения вашего тела во время тренировок. Кроме того, это легкая форма движения, которая поможет вашему телу восстановиться.
Гибкость Йога-тренировка: улучшите гибкость всего тела с помощью этой быстрой тренировки по йоге.
Программа на глубокую растяжку: эта тренировка на глубокую растяжку расслабит напряженные мышцы всего за 10 минут.
Тренировка на подвижность всего тела: эта тренировка низкой интенсивности поможет улучшить вашу подвижность во время других тренировок.
Процедура катания с пеной: расслабьте напряженные мышцы с помощью сеанса катания с пеной.
Программа растяжки в постели: эта нежная последовательность действий идеально подходит для утра, когда вы просыпаетесь с чувством боли.
20-минутная HIIT-тренировка с малой нагрузкой для эллиптического тренажера
Всего 20 минут на эллиптическом тренажере проработают мышцы верхней и нижней части тела без значительного воздействия на суставы.
Поднимите руку, если вы любите часами бродить по беговой дорожке. Кто-нибудь? Верно. Лучшая альтернатива — выполнение интервалов высокой интенсивности на эллиптическом тренажере. Вы повысите выносливость, укрепите мышцы верхней и нижней части тела и сожжете много калорий, одновременно облегчая работу суставов.
И все это можно сделать всего за 20 минут. Согласно исследованию, опубликованному в июле 2016 г., чередуя периоды изнурительных усилий и более короткие периоды восстановления (отличительные черты ВИИТ), вы получите те же преимущества для здоровья, что и устойчивые тренировки средней интенсивности, которые в два раза длиннее. PLoS One .
Эти преимущества включают улучшенное (пониженное) кровяное давление и увеличение VO2 max (максимальное потребление кислорода и показатель состояния сердечно-сосудистой системы).
Попробуйте эту 20-минутную тренировку на эллиптическом тренажере HIIT
Пора сжигать калории! Запрыгивайте на эллиптический тренажер и попробуйте эту 20-минутную HIIT-тренировку. Это заставит ваше сердце биться быстрее и ускорить метаболизм.
Подсказка
Убедитесь, что вы задействуете ядро при выполнении движений.Если вы обнаружите, что не можете удерживать обученный сердечник, немного снизьте скорость скольжения, пока не сможете комфортно задействовать ядро.
Do: 5 минут при низком сопротивлении (от 1 до 3). Но в конце вы хотите, чтобы вы вспотели или почувствовали себя немного «липким», когда ваше сердце слегка приподнялось.
2 минуты: сопротивление 5, наклон 5
1 минута: сопротивление 10, наклон 5
2 минуты: сопротивление 5, наклон 7
1 минута: сопротивление 10, наклон 7
2 минуты: сопротивление 7, наклон 9
1 минута: сопротивление 12, наклон 9
2 минуты: сопротивление 7, наклон 9
1 минута: сопротивление 12, наклон 9
2 минуты: сопротивление 9, наклон 11
1 минута: сопротивление 14, наклон 11
2 минуты: сопротивление 9, наклон 9
1 минута: сопротивление 12, наклон 9
2 минуты: сопротивление 7, наклон 9
Наконечник
Если на вашем эллиптическом тренажере нет функции наклона, отрегулируйте только сопротивление.
Do: 5 минут медленных, устойчивых кардиотренировок с минимальным уровнем сопротивления. Сделайте глубокий медленный вдох. По мере приближения к последней минуте замедляйте свои движения еще больше, как если бы вы двигались в замедленном темпе.
Преимущества эллиптических тренировок
Поскольку мышцы нижней части тела, кора и верхняя часть тела работают непрерывно, эллиптический тренажер — отличный способ увеличить количество калорий, особенно если вы сосредоточены на высокоинтенсивных интервалах.
Хотя точное количество сожженных калорий варьируется от человека к человеку, в зависимости от таких факторов, как вес, возраст, пол и генетика, человек весом 125 фунтов может рассчитывать сжечь около 540 калорий за час, а человек с весом 185 фунтов расходует около 800, по данным Harvard Health Publishing.
Скольжение эллиптического тренажера похоже на ходьбу в воздухе. В отличие от сильных толчков, которые могут возникнуть при беге и беге трусцой, это плавное движение снижает напряжение и нагрузку на лодыжки, колени и бедра, согласно исследованию, проведенному в сентябре 2013 года из Gait and Posture .
Идеально подходит для тех, у кого уже есть боли в суставах или предыдущие травмы нижней части тела, или для тех, кто хочет привести себя в форму, не опасаясь повторяющегося износа.
Обеспечивает тренировку верхней и нижней части тела
При правильном выполнении и использовании ручек эллиптический тренажер может стать отличной тренировкой для всего тела, так как вы должны синхронизировать толкающие и тянущие движения ручек с движением нижней части тела педалей.
Лучшая тренировка для рук с гантелями
В следующий раз, когда вы будете искать отличные движения по скульптуре рук, попробуйте эту тренировку для рук.
Сильные руки не только лестны, но и функциональны. В конце концов, кому нравится совершать две поездки с продуктами? С помощью этих движений вы вылепите руки и станете сильнее, чем когда-либо. Все, что вам нужно, это два набора гантелей: один легче, а другой тяжелее.
Выполните эти 14 упражнений для верхней части тела с указанным количеством повторений.Вы можете выполнять эту тренировку 2–3 раза в неделю; просто не забывайте отдыхать руками через день. Или вы можете выбрать несколько своих любимых упражнений из списка и выполнить от 3 до 5 подходов каждое.
Подсказка
Начало тренировки с интенсивной статической планки — отличный способ разогреть все тело с упором на руки. Практически в каждом упражнении для рук вам нужна поддержка кора, и планка не исключение.
Совет
Знаменитый тренер Астрид Свон любит сгибания бицепса с мячом для устойчивости в качестве отправной точки в упражнении на бицепс.«Это заставляет вас полностью разгибать бицепсы, — говорит она, — и [этот вариант] выполняет несколько задач для основных, четырехъядерных и ягодичных мышц».
Подсказка
Треугольные отжимания — одни из самых эффективных упражнений на изоляцию и проработку трицепсов, согласно исследованию 2011 года, спонсируемому Американским советом по упражнениям.
Совет
В качестве дополнительной задачи, когда вы находитесь в нижнем положении, делайте крошечные импульсы (примерно на дюйм вверх и вниз) в течение последних 15 секунд вашей минуты.
Подсказка
Вы можете выполнять откаты на трицепс (или разгибания) в различных положениях, но в этой версии вы начнете со всех четырех, чтобы лучше соединиться с ядром и укрепить спину. Для этого упражнения используйте более легкий набор отягощений.
Совет
Разжимание груди — это упражнение для плеч, которое требует устойчивости корпуса и задействует внутренние мышцы бедра. Себастьян Лагри, основатель вдохновленной пилатесом программы «Метод Лагри», учит открывать грудь и говорит: «Мы делаем это, чтобы укрепить осанку, раскрыть грудь и плечи, а также в качестве общего тонизирующего средства для рук.”
Подсказка
Обратная муха — отличное упражнение с полной рукой, которое фокусируется на ваших бицепсах, плечах и широчайших. Вы можете делать это стоя, на коленях или сидя на наклонной скамье лицом вниз.
Подсказка
Приветствие двумя руками — отличное переходное упражнение, которое задействует сразу несколько мышц (трицепс, бицепс, предплечья, широчайшие и плечи), в то время как основные мышцы (плечи) разогреваются и готовы к дальнейшим действиям.
Совет
Это упражнение для рук задействует корпус, широчайшие, плечи, трицепсы и бицепсы.Хотите усилить это? Когда ваши руки подадут блюдо, обведите их вверх и назад к исходной точке. Выдыхайте на каждом круге.
Совет
Сильные плечи поддерживают вас во время сгибания бицепсов, упражнений на трицепс и упражнений на подвешивание, таких как планка или отжимание. Поскольку жимы от плеч подчеркивают мышцы плеч, они дополняют работу, которую вы проделали с другими частями рук.
Совет
Круговые движения руками — это интенсивное упражнение, которое задействует ваши плечи и создает четкость плеч.
Наконечник
Одной из наиболее частых травм плеча у людей старше 40 лет является разрыв вращательной манжеты плеча. Укрепление этой области не только помогает предотвратить травму, но также моделирует и подчеркивает область плеч.
Подсказка
Наклонная грудная мушка — отличный способ задействовать грудные мышцы. Это упражнение также укрепляет вращательную манжету, широчайшие мышцы и бицепс. Вы можете делать это на наклонной скамье или лежа на полу.
Тренировка ходьбы на беговой дорожке для начинающих для похудания
Ходьба — это естественное движение, но она также может быть эффективной тренировкой.
Кредит изображения: izusek / E + / GettyImages
Ходьба на беговой дорожке может быть удобной, настраиваемой тренировкой, которая сжигает калории и улучшает вашу физическую форму. Но достаточно ли они сложны, чтобы помочь вам похудеть или дать вам сильные, подтянутые ноги? Ответ может вас удивить.
Даже несмотря на то, что ходьба по беговой дорожке может показаться легкой, преимущества могут быть суммированы. Особенно, когда вы бросаете себе вызов, увеличивая темп или добавляя более крутые уклоны. Вот все, что вам нужно знать, чтобы получить максимальную отдачу от тренировок ходьбой на беговой дорожке.
Полезны ли тренировки ходьбой на беговой дорожке для похудания?
Конечно, может быть! Ходьба увеличивает частоту сердечных сокращений и сжигает калории — от 90 до 200 калорий за 30 минут, в зависимости от вашего веса и интенсивности тренировки. А в сочетании со здоровой диетой это может помочь вам достичь или поддерживать здоровый вес, а также снизить риск хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания и диабет 2 типа.
Вы можете воспользоваться этими преимуществами независимо от того, ходите ли вы в помещении или на улице.Обзор 34 исследований, опубликованных в журнале Sports Medicine в мае 2019 года, показал, что нет большой разницы между движением на открытом воздухе или на беговой дорожке: в обоих случаях воспринимаемое усилие и потребление кислорода (что является показателем того, насколько усердно они работают) ) были почти такими же.
Однако вам необходимо настроить наклон беговой дорожки так, чтобы имитировать сопротивление, которое вы испытываете при ходьбе на улице. Примерно один процент должен помочь, предлагает исследование Journal of Sports Sciences .
Подробнее: 9 способов сделать тренировки на беговой дорожке СОВЕРШЕННО увлекательнее
Ходьба по беговой дорожке или ходьба на улице: что лучше?
Оба могут быть хорошими, но у каждого есть свои уникальные преимущества. Одна из лучших вещей в ходьбе по беговой дорожке — это возможность контролировать скорость и наклон, говорят Кортни Логан и Александра Вайснер, соучредители bRUNch Running. Если вы хотите задать определенный темп или имитировать крутой спуск, все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку.И, конечно же, вам никогда не придется беспокоиться о том, что вы пропустите тренировку из-за плохой погоды.
Ходьба на беговой дорожке также может иметь преимущество, если вы беспокоитесь о травмах. Снижается риск споткнуться о тротуары с трещинами или неровную поверхность. Более мягкая поверхность также означает, что вы менее склонны к чрезмерным травмам, таким как шины на голени или боли в спине, бедрах или коленях, при ходьбе под нестабильными углами, говорит тренер по фитнесу из Лос-Анджелеса Джилл Браун. «Если дорога, по которой вы идете, имеет небольшой уклон, со временем это может вызвать мышечный дисбаланс из-за того, что при ходьбе одна нога немного выше другой», — говорит она.
У прогулки на свежем воздухе есть свои преимущества. Проведя время на свежем воздухе, вы воспользуетесь преимуществами улучшения настроения. Кроме того, ходьба из точки А в точку Б обычно означает, что есть более интересные вещи, на которые стоит посмотреть (и вы не можете просто спрыгнуть, когда устанете или скучаете). Тем не менее, это не обязательно лучше, чем ходьба по беговой дорожке. Лучшее место для прогулок — это то, где больше плюсов и .
Подробнее: Лучше бегать на улице или на беговой дорожке? Вот как решить
Получите максимум удовольствия от тренировок ходьбой на беговой дорожке
Поскольку при ходьбе по беговой дорожке сопротивление немного меньше, чем на улице, важно учитывать эту разницу.Если вы хотите получить такую же сложную тренировку или сжигание того же количества калорий, что и прогулка на свежем воздухе, «установите уклон не менее одного процента, чтобы имитировать сопротивление реальной дороги», — говорит Браун.
Кроме того? Максимально эффективное использование беговой дорожки зависит от ваших индивидуальных целей. Если вы хотите…
Похудеть: Увеличьте интенсивность, чтобы увеличить сжигание калорий. Это может означать ходьбу в более быстром темпе, подъем по склону или и то, и другое.«Увеличьте его до точки, при которой ваш пульс учащается и вы начинаете тяжело дышать», — говорит Браун. Для большинства людей эта скорость составляет от 3,5 до 4,0 миль в час.
Укрепите или приведите в тонус ноги или ягодицы: Тренировка на беговой дорожке под наклоном заставит ваши мышцы нижней части тела работать интенсивнее. «Когда вы поднимаетесь в гору или наклоняетесь, ваши ягодицы сильно задействуются», — говорят Логан и Вайснер. «Это приведет к укреплению ягодиц, ягодиц и подколенных сухожилий». Они рекомендуют ходить в течение трех минут с наклоном в один процент, ходить в течение двух минут с наклоном в шесть процентов, сохраняя скорость, а затем повторить цикл еще два-три раза.Чтобы усложнить задачу, увеличивайте наклон с каждым циклом.
Повысьте общий уровень физической подготовки: Если вы новичок в тренировках, любая ходьба на беговой дорожке повысит вашу выносливость, говорят Логан и Вайснер. Прошла фаза новичка? «Интервалы могут улучшить вашу физическую форму быстрее, чем занятия в стабильном умеренном темпе», — говорит Браун. Попробуйте чередовать одну минуту ходьбы в легком темпе, а затем одну минуту в более быстром темпе.
Еще несколько вещей, о которых следует помнить, независимо от вашей цели: стойте прямо и сохраняйте правильную осанку в позвоночнике и плечах, — говорит Браун.И не держите , а не , за перила беговой дорожки. По словам Брауна, это делает ваш позвоночник жестким (ой!) И может непреднамеренно облегчить вашу тренировку, а это означает, что вы сжигаете меньше калорий.
Подробнее: Как выполнять HIIT-тренировки на беговой дорожке — плюс 25-минутный распорядок, который стоит попробовать
30-минутная тренировка по ходьбе на беговой дорожке для начинающих
Хотите попробовать ходьбу по беговой дорожке, но не знаете, с чего начать? Начните с этой простой 30-минутной тренировки на беговой дорожке от Логана и Вайснера.Вы начнете прогулку в таком темпе, где сможете комфортно поддерживать беседу и постепенно увеличивать интенсивность. По мере того, как со временем ваша физическая форма улучшается, вы можете установить базовую скорость и наклон немного выше.
10 минут: разминка в темпе разговора (от 1,0 до 3,0 миль в час) с наклоном от 0 до 1%
3 минуты: ходьбы на 1 милю в час в темпе разговора с уклоном от 0,5 до 1%
2 минуты: ходьбы от 2 до 3 миль в час в темпе разговора с наклоном 2%
3 минуты: пройти 1 милю в час в темпе разговора на 0.Уклон от 5 до 1%
2 минуты: ходьбы от 2 до 3 миль в час в темпе разговора с наклоном 4%
3 минуты: ходьбы на 1 милю в час в темпе разговора с уклоном от 0,5 до 1%
2 минуты: ходьбы от 2 до 3 миль в час в темпе разговора с наклоном 2%
5 минут: охлаждение в темпе разговора (от 1,0 до 4,0 миль в час) с наклоном от 0 до 1%
Независимо от того, где вы находитесь на своем пути к фитнесу, помните, что ходьба по беговой дорожке должна вызывать у вас хорошее самочувствие.
Разбираемся в тонкостях очищения кожи вместе с экспертом международной лаборатории LIBREDERM Людмилой Криницыной.
МИЦЕЛЛЯРНАЯ ВОДА СНИМАЕТ ВОДОСТОЙКУЮ КОСМЕТИКУ
► Правда
Мицеллы состоят из гидрофильной и гидрофобной части, первая из которых растворяется в водной основе, а вторая – в жировой. Остатки косметических средств, секрет сальных желез и загрязнения захватываются гидрофобной частью мицелл, становятся «ядром» молекулы и больше не контактируют с эпидермисом, после чего легко удаляются ватным диском. Поэтому мицеллярная вода тщательно очищает кожу и удаляет косметику, включая водостойкие туши и помады.
МИЦЕЛЛЯРНАЯ ВОДА СУШИТ КОЖУ
► Миф
Мицеллярная вода растворяет макияж, но сохраняет гидролипидный баланс эпидермиса, не сушит кожу и не вызывает раздражения и подходит для ухода за областью вокруг глаз. Вещество, образующее мицеллы, действует как смягчающий агент для кожи 1. Кроме того, в лаконичном составе мицеллярной воды MICECLEAN нет красителей, парабенов и спирта, который сушит кожный покров. Поэтому средство разрешено к применению при любом типе кожи, включая тонкую, чувствительную и склонную к покраснениям.
МИЦЕЛЛЯРНУЮ ВОДУ НЕ НУЖНО СМЫВАТЬ ВОДОЙ
► Правда
Мицеллярная вода MICECLEAN не требует смывания – удобно, если вы корректируете с её помощью макияж. Мицеллы – сложные эфиры жирных кислот, которые образуются путем растворения поверхностно-активных веществ в воде. Мнение, что мицеллярную воду нужно обязательно смывать водой, связано с трактовкой действия вещества PEG-6 CAPRYLIC/CAPRIC GLYCERIDES. Сторонники смываемого ухода объясняют это так: если мицеллярную воду оставить на коже, появится раздражение. Однако, согласно исследованиям, компонент не раздражает кожный покров, оставаясь на нем.
МИЦЕЛЛЯРНАЯ ВОДА ТОНИЗИРУЕТ И УВЛАЖНЯЕТ КОЖУ
► Миф
В мицеллярной воде MICECLEAN содержатся смягчающие ингредиенты, например, Пантенол, и она не сушит кожу. Однако демакияж с помощью мицеллярной воды – первый этап ухода, который не подразумевает восстановление кислотно-щелочного баланса или глубокое увлажнение кожи. Поэтому не пренебрегайте тоником и кремом. Если кожа склонна к акне, после очищения мицеллярной водой используйте пенку для умывания, а затем приступайте к дальнейшим этапам ухода.
Мицеллярная вода: 200 мл / 400 мл | Мицеллярный тоник для лица | Мицеллярный гель для душа | Мицеллярный шампунь
Новинки 2020: Мицеллярная вода для чувствительной кожи | Мицеллярная вода для жирной кожи | Мицеллярная вода для сухой кожи | Очищающее молочко для сухой кожи | Гель для умывания для жирной и комбинированной кожи | Антибактериальный спрей для рук с экстрактом и витамином | Мицеллярная пенка для умывания
состав и [4 правила применения]
Что такое мицеллярная вода и чем она отличается от тоника? Как ее выбирать и правильно включать в ежедневные ритуалы ухода? Как она работает? Мы собрали для вас информацию о мицеллярной воде, правилах ее подбора и применения.
Содержание
Что такое мицеллярная вода?
Чем отличаются тоник и мицеллярная вода
Для чего нужна мицеллярная вода?
Как пользоваться мицеллярной водой
Как выбрать мицеллярную воду?
Преимущества мицеллярной воды CeraVe
Что такое мицеллярная вода?
Это мягкое и деликатное очищающее средство, которое бережно удаляет загрязнения и остатки косметики с кожи. Действие мицеллярной воды основано на мицеллах – маленьких частицах поверхностно-активных компонентов (ПАВ), обладающих специфической структурой.
Мицеллы – это двухслойные сферы. Принцип их действия заключается в следующем: внешний слой притягивает воду и водорастворимые компоненты, а внутренний – отталкивает воду, но притягивает жирорастворимые компоненты. Благодаря такому строению, жирорастворимые частички косметических средств и загрязнения «втягиваются» внутрь мицелл, и затем легко и мягко удаляются с поверхности кожи. Кроме того, в состав мицеллярной воды входят специальные вещества-пленкообразователи, которые, подобно магниту, удерживают загрязнения на ватном диске, что позволяет качественно провести процедуру очищения.
Из чего состоит мицеллярная вода
Жидкая форма мицеллярной воды делает ее обманчиво похожей на термальную или обычную воду, но в химическом отношении это абсолютно разные структуры. В состав мицеллярной воды входят очищающие и восстанавливающие компоненты, которых нет в обычной воде. А термальная вода, благодаря входящим в ее состав минералам, предназначена для активного увлажнения и восстановления кожи.
В состав разных брендов мицеллярной воды могут входить следующие разновидности ПАВ (приводим наиболее распространенные варианты):
лаурилглюкозид или кокоглюкозид – косметические компоненты на основе сахара и жирного спирта, который часто получают из кокосового масла;
В состав увлажняющей очищающей мицеллярной воды CeraVe входят и другие, важные для защиты кожи, вещества:
Церамиды – липиды–компоненты естественного защитного барьера кожи. Состав мицеллярной воды CeraVe обогащен комбинацией из 3 типов церамидов, которые способствуют удержанию влаги в коже и укрепляют ее защитные функции.
Ниацинамид – вещество, которое относится к витаминам группы B и обладает успокаивающим воздействием на кожу.
Глицерин – компонент, который помогает удерживать влагу в верхнем слое кожи (эпидермисе) и обладает смягчающим действием.
Холестерол – органическое соединение, которое входит в структуру защитного барьера кожи, а в составе крема работает как смягчающий и восстанавливающий ингредиент.
Фитосфингозин – липид, который способствует восстановлению собственного защитного барьера кожи и предотвращает потерю влаги из верхних ее слоев.
Важно отметить, что в составе мицеллярной воды CeraVe нет отдушек. Она создана в партнерстве с дерматологами, не обладает комедогенным эффектом (не закупоривает поры), подходит для чувствительной кожи и для применения в области вокруг глаз.
Чем отличаются тоник и мицеллярная вода
Мицеллярную воду часто считают альтернативой тоникам – но правильно ли это? На самом деле, это не совсем так. Эти средства объединяет одинаковая жидкая форма, но назначение и функции у них разные.
Мицеллярная вода используется на первом этапе ежедневного ухода, для очищения кожи. Тоник применяется в конце – для восстановления баланса кожи, дополнительного увлажнения и подготовки к нанесению
дневных или ночных средств. Таким образом, мицеллярная вода и тоник часто не взаимозаменяемы, они скорее дополняют друг друга и оба являются важной частью ежедневных ритуалов по уходу за кожей.
Для чего нужна мицеллярная вода?
Вопреки сложившемуся мнению, мицеллярная вода – это не только эффективное средство для демакияжа, но и отличный помощник в ежедневном уходе за лицом. Как правильно пользоваться мицеллярной водой для лица и в какие рутинные процедуры можно смело ее включать?
Мицеллярная вода для снятия макияжа
В первую очередь, нельзя обойти вниманием основную функцию мицеллярной воды – бережное и тщательное удаление макияжа. Помните, что мицеллярной водой можно смывать косметику – однако при удалении стойких средств для полного снятия может понадобиться больше времени.
Утреннее умывание
Несмотря на то, что ночью кожа не подвергается активному воздействию внешних факторов – она продолжает выделять пот и кожное сало. Поэтому утреннее умывание рекомендуется проводить не с обычной, а с мицеллярной водой – деликатно очищая кожу от всех следов ночной активности кожи.
Исправление ошибок в макияже
Мицеллярную воду очень удобно использовать для того, чтобы быстро поправить макияж в процессе его нанесения.
Ежедневное очищение кожи
Мицеллярная вода отлично подходит для повседневного мягкого очищения кожи. Она не только деликатно и эффективно удаляет загрязнения, но и способствует сохранению гидролипидного баланса кожи, удержанию влаги и предотвращению сухости.
Как пользоваться мицеллярной водой
Теперь вы знаете, в каких ситуациях можно использовать мицеллярную воду, и пришло время поговорить о том, как правильно это делать.
Вот ключевые шаги, которые могут помочь вам пользоваться мицеллярной водой:
Наносите мицеллярную воду на ватный диск, а не в ладонь, и помните, что достаточно нескольких капель на каждый участок кожи.
Протирайте лицо аккуратными нежными движениями, не давите на диск, не прилагайте усилий, пусть ваши движения будут бережными и легкими.
Для следующего этапа можно использовать тоник, для устранения остатков макияжа и дополнительного увлажнения.
Мицеллярной водой удобно пользоваться в тех случаях, когда умывание с водой невозможно, например, в поездке. Такое умывание будет полноценным, не требующим смывания водой.
Как выбрать мицеллярную воду?
Подбор мицеллярной воды может оказаться непростым. Мы подобрали для вас параметры, которые по мнению марки CeraVe являются ключевыми при выборе мицеллярной воды:
Состав: обращайте внимание на то, чтобы в списке ингредиентов были бережно очищающие кожу ПАВ и вспомогательные компоненты, которые будут поддерживать ее гидролипидный баланс.
Удобство применения: эргономичность упаковки, скорее всего, повлияет на частоту и желание использовать средство, поэтому обращайте внимание на плотность закрытия крышечки, наличие дозатора, если для вас это важно, и объем флакона.
В качестве оптимального примера средства, которое соответствует всем этим параметрам, можно привести увлажняющую мицеллярную воду CeraVe. В ее состав входят не только ПАВ на основе полоксамеров, но и важные для кожи липиды – церамиды трех видов, которые защищают кожу от потери влаги, а также ниацинамид, обладающий успокаивающим эффектом, и смягчающий кожу глицерин.
Кроме того, мицеллярная вода CeraVe специально протестирована офтальмологами и разрешена к применению даже для чувствительной кожи в области глаз. У мицеллярной воды CeraVe мягкий состав и бережное воздействие, она не требует смывания водой и обеспечивает увлажнение кожи на срок до 24 часов*.
Преимущества мицеллярной воды CeraVe
После того, как мы разобрались, для чего нужна мицеллярная вода для лица, давайте выясним, чем же она заслужила такую любовь и популярность в последние годы.
Простота и скорость использования: нанести на диск – протереть кожу.
Тщательное очищение: благодаря принципу своей работы, мицеллярная вода буквально притягивает к себе и удаляет с кожи множество загрязнений.
Защита + уход: мицеллярная вода, в состав которой входят соответствующие компоненты, не только очищает кожу, но и укрепляет ее защитный барьер, а также способствует сохранению влаги.
Универсальность: мицеллярная вода с эффективным составом подходит для всех типов кожи, включая чувствительную, и обладает успокаивающим и увлажняющим эффектами.
Надеемся, наша статья помогла вам разобраться в том, что же такое мицеллярная вода, зачем она нужна, как ее выбирать и использовать.
* Инструментальный тест, 26 респондентов
Что внутри мицеллярной воды Garnier — Wonderzine
Основа состава — вода (aqua/water). На второй позиции — глицерин (glycerin), увлажняющий компонент. Далее — гексиленгликоль (hexylene glycol) — консервант и растворитель. «Сложно сказать, для чего его ввели в состав, — комментирует Агеева. — Предполагаю, что он снижает вязкость, которую может дать полоксамер при низких температурах».
Полоксамеры (poloxamer 184) — неионные мягкие поверхностно-активные вещества, образующие мицеллярные структуры — те самые мицеллы. Их используют в очищающих средствах: в мицеллярной воде, средствах для демакияжа, очищающих эмульсиях, гелях для умывания и продуктах по уходу за волосами. В рецептуре мицеллярной воды выполняет функцию очистителя: эмульгирует жировые загрязнения на коже и удаляет их. Disodium cocoamphodiacetate — мягкое поверхностно-активное вещество, отвечает за очистку кожи. Динатриевая соль (disodium edta) — образует комплексы с катионами металлов, содержащихся в воде, тем самым делая её мягче. Polyaminopropyl biguanide — консервант, работает как предохранитель и отвечает за стабильность формулы: не допускает, чтобы в массе появились микробы.
«Я рекомендую смывать любую мицеллярную воду с лица, — говорит Агеева. — На коже не должно оставаться ничего лишнего. Мицеллярка, по сути, очень жидкое и мягкое мыло. А с мылом что делают? Смывают. С точки зрения химии к жидкому мылу относятся все системы с поверхностно-активными веществами (ПАВ). В мицеллярной воде они в меньшей концентрации и без загустителя. Не калиевые и не натриевые мыла».
Все средства для умывания, шампуни, стиральные порошки и гели для мытья посуды содержат ПАВ. Задача ПАВ в косметике — удалять грязь с поверхности кожи. Они притягивают на себя загрязнения и как бы ловят их в ловушку, облегчая удаление. Мицеллы — одна из форм ПАВ.
ПАВ делают липидный барьер проницаемым и увеличивают скорость потери влаги. Как это происходит? Молекулы ПАВ могут взаимодействовать с липидным барьером кожи и волос и встраиваться в него. Наш липидный барьер и ПАВ чем-то похожи — у них обоих есть два типа участков в молекуле: гидрофильный (который любит воду) и гидрофобный (который воду «боится» и отталкивает её). Молекулы ПАВ, точнее их гидрофобные хвосты, связываются с липидами кожного барьера, захватывают воду и как бы вытягивают её. Кожа теряет способность удерживать влагу, а это приводит к сухости.
«Если в составе мицеллярной воды есть классические эмульгаторы-стабилизаторы PEG или Polysorbate — её обязательно нужно смывать, — объясняет Юлия Агеева. — Эти ПАВ при длительном нахождении на коже могут вызвать сухость, покраснения и сыпь, чувствительность отдельных участков. Мицеллярная вода с Poloxamer (Poloxamer 188, Poloxamer 407) или Lauryl Glucoside (and) Coco Glucoside более мягкая, теоретически её можно оставлять на лице. Эти разновидности ПАВ относятся к классу низкораздражающих и нетоксичных для клеток соединений, которые легко переносятся даже слизистой. Но все реакции будут индивидуальны».
Будем знакомы — мицеллы! | Презент
В последнее время на полках аптек и косметических магазинов на глаза все чаще попадаются баночки с надписью: «Мицеллярная вода». Если прочитать аннотацию, становится понятно: средство предназначено для снятия макияжа с глаз и кожи лица. Но чем мицеллярная вода отличается от других средств для снятия макияжа? И кто такие эти загадочные мицеллы?
Изначально мицеллярную воду изобрели с сугубо конкретными, причем медицинскими целями – для обработки кожи людей, страдающих псориазом, ихтиозом и атопическим дерматитом. Водичка замечательно смягчала и увлажняла раздраженную кожу. Настолько замечательно, что на нее довольно скоро обратили внимание косметологи, ведь, согласно исследованиям, более 30% женщин в возрасте после 35 лет страдают от повышенной чувствительности кожи. Теперь практически у каждой косметологической фирмы в линейке средств по уходу за кожей есть мицеллярная вода.
Средство сразу же обзавелось миллионами поклонниц, многие из которых называют мицеллярную воду уходом за кожей нового поколения. Но что же такого уникального делает мицеллярная вода? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно понять, как работают мицеллы. Попробуем объяснить это максимально просто.
В переводе с латинского «мica» — это частица. Соответственно мицеллы – это частицы, которые и являются основными структурными компонентами мицеллярной воды. Но мицеллы – это очень и очень мелкие частицы, разглядеть которые невооруженным глазом, конечно же, не удастся. Но когда их много, мицеллы образуют своеобразные молекулы с двумя хвостами — гидрофильным и липофильным. Липофильные хвосты неравнодушны к жирам, но боятся воды: при попадании в нее они соединяются и образуют подобие шарика — это и есть мицелла. Гидрофильные хвосты в свою очередь остаются снаружи, не давая соприкасаться липофильным хвостам с водой. Вот так мицеллы и борются с мельчайшими частицами жира — притягивают их, подобно магнитам, а потом концентрируют и расщепляют их внутри «шарика». Затем жир и загрязнения легко удаляются с поверхности кожи обычным ватным диском. Воды, содержащейся в растворе, вполне достаточно, чтобы смыть макияж, пыль, грязь, в том числе и самих мицелл.
Между прочим, по этой же схеме работает и обычное мыло, но его существенный минус в том, что мыло сильно сушит кожу. Мицеллярная же вода не содержит ни щелочи, ни спирта, являясь идеальным средством для снятия макияжа. При этом размер мицелл настолько микроскопичен, что можно не опасаться механического повреждения кожи при использовании мицеллярных растворов.
Мицеллярная вода – весьма универсальное средство. Она великолепно расправляется не только с макияжем, но и загрязнениями посерьезней, вплоть до следов от фломастера и чернил от авторучек. Но все-таки ее основное достоинство в другом, а именно: в многофункциональности. Сама по себе мицеллярная вода способна заменить целый ряд косметических средств: тоник, очищающее молочко, лосьон, экономя немало времени и средств. Мицеллярная вода одновременно очищает, тонизирует, увлажняет и смягчает кожу. После ее использования можно даже не умываться! Именно поэтому мицеллярную воду так любят часто путешествующие девушки. Однако справедливости ради скажем, что не каждой нравится ощущение легкой липкости, которую иногда оставляют некоторые пенящиеся марки мицеллярной воды. В таком случае можно и умыться – хуже не будет.
Мицеллярную воду давно оценили женщины, страдающие кожными аллергиями. Малая химическая активность мицелл значительно уменьшает вероятность аллергии. Однако безопасности ради нужно все-таки внимательно читать состав раствора. Некоторые производители из лучших побуждений добавляют в воду натуральные растительные компоненты, которые могут вызывать у аллергиков раздражение. В этом случае лучше отдавать предпочтение мицеллярной воде «аптечных» марок – выбирая подобные средства, вы уменьшаете шансы столкнуться с аллергией.
Мицеллярная вода – отличное средство для очищения кожи, но справедливости ради стоит сказать, что мицеллы могут присутствовать не только в воде, но и в других очищающих средствах. И везде они дарят нашей коже мягкость и комфорт!
Кому стоит использовать мицеллярную воду?
Девушкам, которые часто засыпают с макияжем. Если у вас систематически не находится сил и времени на вечерний демакияж, приобретите флакон мицеллярной воды. Несколько движений смоченным в растворе влажным диском не займет много времени. А кожа вам обязательно скажет спасибо!
Обладательницам чувствительной кожи. Мицеллы очень мягко и нежно очищают кожу и подходят даже для самой капризной зоны лица – кожи вокруг глаз.
Любительницам экологически чистой косметики.
Девушкам, часто ездящим в путешествия и командировки. Снять макияж мицеллярной водой можно даже в самолете!
Купила мицеллярную воду в аптеке — настоящая находка! У меня очень сухая чувствительная кожа. Никаких неприятных ощущений, побочных явлений, нет сухости, очень комфортное средство. Советую всем, особенно аллергикам.
Отличная штука, купила недавно, случайно попала на глаза. До этого даже и не слышала. Смываю тушь с глаз (без трения), очищаю лицо, не сушит, не раздражает – очень мягкое средство.
Не знаю, совпадение это или нет, но после использования этой воды состояние моей кожи значительно улучшилось, стало появляться меньше воспалений в проблемных зонах лица. Также водичка не вызывает на моей чувствительной коже каких-либо покраснений или жирного блеска.
После знакомства с мицеллярной водой сделала для себя вывод: к другим продуктам для снятия макияжа, таким как молочко или различные двух- и однофазные жидкие средства, не вернусь, потому что в отличие от многих других средств эта вода не оставляет липкой пленки и ощущения отсутствия чистоты на лице. Кроме того, я вполне довольна тем, как она справляется с главным своим свойством — снятием макияжа.
Вода не щиплет глаза. Проверено! Так как я большая любительница очень тщательно орудовать ватным диском по слизистой оболочке глаза – это чрезвычайно важно, и, я думаю, не только для меня одной. Так что еще раз хочется сказать большущее спасибо!
Подготовила Лилия Леншина
Мисс моды и стиля – 2015
Красота по-мужски
Как романтично!
Что думают мужчины?
Что такое мицеллярная вода и зачем она нужна мужчинам
Название «мицеллярная» это средство получило от имени частиц, входящих в ее состав — мицелл, которые и отвечают за мягкое очищающее действие этого средства. У каждой мицеллы есть что-то вроде крючочков, каждый из которых относится к одной из двух ее частей — гидрофильной, то есть, водорастворимой, и гидрофобной, то есть, воду отталкивающей. Этими крючочками мицеллы связываются друг с другом и с загрязнениями, которые есть на коже, включая остатки средств ухода, выделения сальных желез, пыль городских улиц, средства для макияжа, если они использовались, и так далее — и снимают их. При этом, действуют мицеллы очень мягко и бережно, не раздражая кожу, не пересушивая ее и не повреждая ее защитный барьер кожи. Из-за этого свойства такое очищение подходит любому типу кожи, включая даже очень чувствительную и склонную к активным воспалениям не в активной стадии (например, от бритья или вообще от жизни такой).
Чаще всего это средство выпускается в виде воды (никаких сюрпризов), но бывают и более густые варианты, скорей походящие на лосьон или гель, а также пропитанные «мицелляркой» салфетки. Последние особенно удобны в путешествиях, для домашнего же использование многие предпочитают покупать эту воду в бутылках — как минимум, это выгоднее. Применяется она более, чем просто — нанес на ватный диск, протер лицо, готово! Если средство упаковано во флакон со спреем — например, как у марки Ansaligy — им нужно побрызгать кожу, а потом удалить с помощью того же диска, салфетки или маленького полотенца.
Мицеллярная вода (рекомендует Esquire)
Мягкая мицеллярная вода для чувствительной кожи Sensibio h3О, Bioderma
Мицеллярная вода для чувствительной кожи Pure Arctic Miracle, Lumene
Мицеллярная вода на основе винограда Micellar Cleansing Water, Caudalie
Мягкая мицеллярная вода Micellar Water — No Rinse Cleanser, Christian Dior
Мицеллярная вода для всех типов кожи, Garnier
Мицеллярная вода с исландскими арктическими водорослями Micellar Cleansing Water, Skyn Iceland
Мягкая мицеллярная вода Micellar Cleansing Water, Cerave
Вода для очень чувствительной кожи из серии Ultra, La Roche-Posay
Мицеллярная вода с термальной водой для чувствительной кожи Thermal Micellar Water, Uriage
Черная мицеллярная вода Detox Organics Kamchatka, Natura Siberica
Мицеллярная вода-тоник Ready-to-Cleanse, Givenchy
Мицеллярная вода в спрее, Ansaligy
Однако тут встает вопрос, вызывающий немало споров уже многие годы, причем, даже среди специалистов — нужно ли мицеллярную воду смывать?
Многое зависит от состава и от индивидуальной реакции кожи. Специалисты марки Bioderma — именно эта компания «изобрела» мицелляную воду и впервые выпустила такой продукт на рынок в 1995 году — уверяют, что воду можно не смывать, если она не вызывает раздражения и прочих неприятных ощущений. В идеале «мицеллярка» должна состоять из Н2, то есть, воды и экстрактов растений, содержащих сами мицеллы. Как правило, вода аптечных марок косметики —практически эталонная Bioderma, а также La Roche Posay, Uriage и других — имеет именно такой «чистый» состав. Но существуют и варианты, в состав которых входят довольно агрессивные ПАВ (поверхностно-активные вещества), например, спирт или мыло. В таком случае этикетка немного привирает — это уже не просто та самая мицеллярная вода, а «мицеллярка» с добавками. Если внимательное чтение составов на банках не входит в список ваших хобби, а кожа нет-нет да подкидывает неприятные сюрпризы в виде воспалений и шелушений, на всякий случай рекомендуем: смывайте.
Насущный вопрос: зачем «мицеллярка» мужчинам? Вопреки расхожему мнению, это не средство для снятия макияжа, хотя почти у всех, кто работает на съемках или просто красится на полке в ванной стоит флакон мицеллярной воды. Она отлично справляется с очищением кожи от продуктов ее ежедневной жизнедеятельности, от оседающей на нее в течение дня грязи и пыли — то есть мицеллы вытаскивают из кожи все поверхностные загрязнения, которые накапливаются, если их не удалять, и приводят к воспалениями, шелушениям и так далее. Плюс, ей не сложно пользоваться, и как сказано выше, она подходит даже тем, кто обладает чувствительной кожей и при этом часто бреется. Если поверите нам на слово и в течение пары недель утром и вечером будете протирать лицо «мицелляркой», сами увидите, насколько более ухоженной и чистой станет кожа.
Некоторые успешно заменяют мицеллярной водой умывание водой из-под крана — особенно актуально это бывает для обладателей особо чувствительной или очень сухой кожи, а также тем, кому большие неудобства доставляет слишком жесткая водопроводная вода. В таком случае особенно тщательно стоит подойти к выбору этого средства и остановиться на вариантах для чувствительной кожи. Если вы чувствуете, что смыть «мицеллярку» все же стоит, сделать это можно двумя способами — ополоснув лицо (гель, крем и прочие очищающие средства уже не будут нужны) или протерев его ватным диском с мягким тоником, который удалит остатки мицеллярной воды.
что это, как пользоваться, обзор 3 средств
Что такое мицеллярная вода и для чего нужна?
Мицеллярная вода для снятия макияжа – это не просто бьюти-средство №1 для умывания и удаления косметики с лица; это очищающее косметическое средство, не требующее смывания, не содержащее спирта и мыла, которое наносится на ватный диск, буквально растворяет косметику и способствует деликатному удалению макияжа с кожи лица.
Мицеллярная вода, как правило, представляет собой прозрачную жидкость без запаха, при взбалтывании которой возможно появление пузырьков и небольшого количества пены. В последнее время в состав мицеллярной воды добавляются различные ухаживающие компоненты: витамины, растительные или фруктовые экстракты, а также масла.
Как работает мицеллярная вода?
В составе мицеллярной воды (оттого и название) содержатся мицеллы – мельчайшие частицы-пузырьки очищающих молекул (ПАВов), которые обладают уникальным свойством: они притягивают частицы себума, декоративной косметики и загрязнений, обволакивая их, и они остаются на ватном диске.
Чем выше количество ПАВов, тем выше вероятность того, что мицеллярная вода справится даже с водостойким макияжем. Однако практически любая мицеллярная вода, представленная на рынке очищающих средств, удалит обычный «ежедневный» макияж (тушь, тени, остатки крема, частицы помады и румян).
Деликатно очищает кожу лица, включая нежную кожу вокруг глаз;
Тонизирует кожу;
Гипоаллергенна;
Не разрушает липидную структуру кожи;
Как снимать макияж мицеллярной водой?
Мицеллярную воду можно считать самодостаточным косметическим средством, однако, как было замечено выше, чем выше количество ПАВов, тем качественнее средство справится с сильным макияжем. Тем не менее, такую мицеллярную воду не рекомендуется часто использовать, потому ее лучше приберечь для особых случаев.
Для ежедневного очищения отдайте предпочтение мицеллярной воде, в составе которой будут ухаживающие и деликатные компоненты. Она бережно удалит загрязнения, а другие косметические средства дополнят результат.
Нанесите деликатное молочко для демакияжа или гидрофильное масло на ватный диск и удалите стойкую косметику (тушь и тени).
Смоченный в миццелярной воде ватный диск приложите к коже век на 10-20 секунд, чтобы мицеллы «собрали» в себя остатки косметики.
Удаляйте макияж круговыми движениями от внутреннего уголка глаза к внешнему. Ни в коем случае не трите нежную кожу век.
Обратной стороной ватного диска протрите все лицо.
Умойтесь водой; если кожа не чувствительная и не склонна к сухости, умойтесь при помощи геля или пенки.
Нанесите питательный крем.
Нужно ли смывать мицеллярную воду?
«Не требует смывания» – эту надпись вы найдете на каждой бутылочке с мицеллярной водой, ведь изначально она разрабатывалась для безводного очищения. Однако офтальмологи и дерматологи единогласны – любое очищающее средство нужно смывать в обязательном порядке, даже «безопасную» мицеллярную воду, если она используется для придания коже тонуса, а не для демакияжа. Принцип мицеллярной воды в том, что мицеллы (ПАВы) связывают мельчайшие частицы жира и могут образовывать на поверхности кожи не видимую глазу пленку, которая в свою очередь неизбежно приведет к сухости, покраснениям и шелушениям, а также спровоцирует акне.
Более того, если в состав мицеллярной воды входят аминокислоты, мыло, спирт, ответ однозначен – мицеллярную воду надо смывать. Если в составе мицеллярной воды нет ничего, кроме воды и экстрактов растений, то смывать ее не нужно.
Обзор мицеллярной воды
Бифазная мицеллярная вода от L’Oreal Paris содержит в себе две фазы: прозрачную водную с мицеллами, захватывающими загрязнения с кожи, и масляную темно-синюю, которая удаляет даже водостойкий макияж. Средство обогащено очищающими маслами, которые захватывают загрязнения, не оставляя жирного блеска.
Мицеллярная вода Бифазная, для всех типов кожи, 400 мл
Мицеллярная вода
Для снятия макияжа, Бифазная, для всех типов кожи
Подробнее
Правила нанесения:
Перед применением встряхните флакон, чтобы смешать масляную и водную фазы. Смочите ватный диск мицеллярной водой.
Легкими круговыми движениями очистите кожу лица и губ.
Для снятия макияжа с глаз приложите смоченный ватный диск к закрытым глазам на несколько секунд, затем аккуратно удалите остатки макияжа.
Преимущества:
Эффективно очищает
Удаляет даже водостойкий макияж одним движением
Не оставляет жирного блеска
Мицеллярная вода для сухой и чувствительной кожи, гипоаллергенная, 400 мл
Мицеллярная вода
Для снятия макияжа, для сухой и чувствительной кожи
Подробнее
Правила нанесения:
Смочите ватный диск мицеллярной водой.
Легкими круговыми движениями очистите кожу лица и губ.
Для снятия макияжа с глаз приложите смоченный ватный диск к закрытым глазам на несколько секунд, затем аккуратно удалите остатки макияжа.
Преимущества:
Очищает кожу лица и область вокруг глаз
Улучшает состояние кожи
Мицеллярная вода для нормальной и смешаной кожи, 400 мл
Мицеллярная вода
Для снятия макияжа, для нормальной и смешанной кожи
Подробнее
Правила нанесения:
Смочите ватный диск мицеллярной водой.
Легкими круговыми движениями очистите кожу лица и губ.
Для снятия макияжа с глаз приложите смоченный ватный диск к закрытым глазам на несколько секунд, затем аккуратно удалите остатки макияжа.
Преимущества:
Бережно удаляет макияж
Очищает
Освежает
Отличие мицеллярной воды от других очищающих средств
Мицеллярная вода – это прежде всего средство очищения и первоначальная ее функция заключалась в том, чтобы ухаживать за детской и воспаленной кожей людей, которые страдали от воспалений на лице. Спустя годы и эксперименты производителей мицеллярная вода считается почти универсальным и самостоятельным продуктом для ежедневного удаления макияжа с глаз и кожи лица.
Преимущества мицеллярной воды:
Более деликатное и щадящее очищение кожи лица и век от загрязнений в сравнении с гелем или пенкой;
Экономичный расход;
Универсальность в применении;
Не разрушает липидный барьер кожи;
Способствует удалению даже водостойкого макияжа;
Подходит самой чувствительной и склонной к воспалениям коже;
Не оставляет разводов;
Недостатки мицеллярной воды:
Может оставлять липкий слой, отчего кожа как будто бы лоснится;
Большинство средств требует смывания;
В состав может входить спирт, который создает ощущение сухости и стянутости, и агрессивные вещества, которые могут вызвать аллергию и воспаления;
Не тонизирует кожу, поэтому после использования желательно воспользоваться тоником/термальной водой;
разбираем состав – 4fresh блог
День за днем современная бьюти-индустрия ищет все новые и новые формулы красоты. На косметическом рынке появляются средства, о существовании которых еще лет двадцать назад можно было только мечтать. Одним из таких средств вполне заслуженно является мицеллярная вода.
Мицеллярная вода представляет собой жидкость с растворенными в ней частичками эфиров жирных кислот. Именно благодаря этим мелким частичкам и происходит такое быстрое, бережное и эффективное очищение кожи лица от косметики и загрязнений.
Изначально это средство было изобретено для ухода за чувствительной кожей и кожей, склонной к появлению различных проблем, но оно очень быстро нашло свою нишу в косметологии. Подойдет она для любого типа кожи и для любого возраста.
Как пользоваться мицеллярной водой?
Некоторые девушки ошибочно полагают, что мицеллярная вода заменяет собой привычное умывание водой. На самом деле это не так. Вот как правильно пользоваться этим средством:
Нанесите небольшое количество мицеллярной воды на ватный тампон и очистите лицо.
Мицеллярной водой можно снимать макияж, в том числе и с глаз, и губ.
Если вы хотите снять тушь, можете приложить диск на несколько секунд к ресницам, для водостойкого макияжа, возможно, дополнительно понадобится масло.
Обязательно умойте лицо водой после очищения. Любую мицеллярную воду нужно смывать!
Выбирая качественную мицеллярную воду стоит знать каких компонентов следует избегать, а какие будут полезными помощниками для вашей кожи.
Разбираем состав мицеллярной воды
Мы ознакомились с составами нескольких популярных мицеллярных вод и обнаружили, что многие из них содержат в своих составах вещества, которые могут негативно сказаться на состоянии кожи.
Запомните, мицеллярная вода не должна содержать:
hexylene glycol, Cetrimonium Bromide,Disodium EDTA способные спровоцировать раздражения или аллергию;
синтетические консерванты;
агрессивные ПАВы, которые могут повреждать кожные покровы и нежелательны для использования в области глаз.
Натуральная мицеллярная вода, как правило, имеет небольшой состав, который может включать в себя такие компоненты как вода, гидролаты, тензины или глюкозиды (мягкие ПАВы), растительный глицерин, растительные или фруктовые экстракты, эфиры, витамины и минералы.
Обзор мицеллярной воды
Познакомимся поближе с несколькими натуральными мицеллярными водами, которые не только имеют полезный и экологически чистый состав, но и очень эффективно справляются со своей прямой обязанностью.
Мицеллярная очищающая вода. Что такое мицеллярная вода?
Некоторые очищающие средства смывают макияж, но они безумно агрессивны для кожи. Некоторые более мягкие … но оставляют после себя остатки дня. А еще есть Святой Грааль: мицеллярная вода.
Очищающее средство на водной основе было изобретено Жаном-Ноэлем Торелем, французским основателем линии по уходу за кожей Bioderma. Мицеллярная вода была создана для очищения и увлажнения, потому что жесткая водопроводная вода была слишком жесткой для кожи, что приводило к сухости и тусклому цвету лица.
«Жесткая водопроводная вода содержит большое количество растворенных минералов, — говорит Джули Руссак, доктор медицинских наук, из клиники Russak Dermatology Clinic в Нью-Йорке. «Они могут повлиять на защитный барьер кожи и даже ухудшить его, делая кожу уязвимой и восприимчивой к экологическому ущербу и загрязнению».
Кто может использовать очищающую воду?
Сегодня мицеллярная вода легко доступна и считается продуктом-героем, потому что она идеально подходит для всех типов кожи (даже те, у кого чувствительный цвет лица, ей доверяют).Он также идеально подходит для упаковки, когда вы находитесь в пути, потому что вы можете использовать его для удаления макияжа и умывания без необходимости смывать , что полностью меняет правила игры.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Так как же работает мицеллярная вода?
Не позволяйте слову вода вводить вас в заблуждение — этот волшебный эликсир намного мощнее того, что выходит из вашей раковины в ванной.«Мицеллярная вода — отличная альтернатива очищению кожи, поскольку она содержит мягкую воду вместе с мицеллами, которые представляют собой крошечные шарики масла, которые естественным образом притягиваются к загрязнениям на коже», — говорит д-р Руссак.
Мицеллы действуют как крошечные магниты и притягивают загрязнения на поверхности кожи, например, грязь, масло и макияж. Это позволяет им удалить весь мусор, не обнажая кожу и не нарушая ее естественного баланса. «Было доказано, что мицеллы поверхностно-активных веществ менее агрессивны по отношению к естественным липидам кожи и необходимы для здоровой кожи», — говорит д-р.Русак.
Подождите, а в чем разница между мицеллярной водой и тонером?
«Тонеры могут содержать спирт», — говорит Юн-Су Синди Бэ, доктор медицины, дерматолог из Нью-Йорка. Содержащийся в тонике спирт может лишить вас кожи или вызвать побочные эффекты, поэтому мицеллярная вода — отличная альтернатива, которую также можно использовать как тоник после очищения. « Его сложная формула обладает теми же свойствами, что и тоник, но без резких, удаляющих жир ингредиентов», — говорит д-р.Русак.
Посмотрите это, чтобы узнать об основных средствах ухода за кожей:
Как пользоваться мицеллярной водой.
Лучше всего наносить на ватный диск. Мицеллы прилипают к хлопку и удаляют грязь и макияж с лица, когда вы проводите им по цвету лица. Поскольку формула и одновременно нежно увлажняет, нет необходимости смывать ее после того, как вы закончите чистку. Вместо этого позвольте вашей коже впитать все хорошее, пока она продолжает творить чудеса в течение дня.
Профессиональный совет: вместо того, чтобы полагаться на салфетки для макияжа, которые могут содержать различные раздражающие химические вещества, держите бутылку и несколько ватных дисков в спортивной сумке и используйте их до и после тренировки, чтобы очистить поры и сохранить кожу увлажненной.
Попробовать немного мицеллярной воды
Готовы воспользоваться преимуществами мягкой, чистой кожи без каких-либо вредных остатков? Попробуйте эту мощную, но нежную мицеллярную воду внизу и приготовьтесь испытать глубокую очистку, как никто другой.
Bioderma Раствор для снятия макияжа с мицелл
Эта мицеллярная вода OG (бренд буквально изобрел ее) была секретом визажиста в течение многих лет. Они собирали бутылки и бутылки, когда были во Франции. Теперь, к счастью, вы можете получить его здесь.
Раствор мицелл для снятия макияжа с биодермы
Olay Sensitive Calming Water Facial Cleanser
Вдохновленная венгерской водной эссенцией, эта успокаивающая формула из новой линии для чувствительной кожи Olay предназначена для сухой, напряженной кожи, предлагая очищающее средство без мыла, которое удалит ежедневные накопления и укрепит поверхность кожи. с столь необходимой гидратацией.
Очищающее средство для лица Olay Sensitive Calming Water Facial Cleanser
Garnier SkinActive Micellar Cleansing Water
Эту бутылку емкостью 13 унций вы можете не только купить в местной аптеке, но и формулу, достаточно мощную для удаления макияжа, но при этом достаточно нежную, чтобы увлажнить кожу. «Он действительно хорошо снимает макияж с глаз, не обжигая глаза и не размазывая его повсюду, — говорит один из пользователей Amazon.
Garnier SkinActive Micellar Cleansing Water
Активная мицеллярная очищающая вода
Mustela No Rinse Cleansing Water
Достаточно нежная для новорожденных, эта гипоаллергенная формула, не содержащая парабенов, фталатов и феноксиэтанола, творит чудеса для чувствительной кожи, но при этом достаточно эффективна для использования всей семьей.Он на 98% состоит из растительных ингредиентов, включая экстракт листьев алоэ вера, который смягчает, успокаивает и очищает все в одном.
Mustela No Rinse Очищающая вода
amazon.com
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
13 лучших мицеллярных очищающих вод 2020 года
Загляните в аптечки моделей, знаменитостей и визажистов (или, на самом деле, любого, кого вы встретите с безупречной кожей, который просто говорит с французским акцентом), и там очень хороший шанс, что вы увидите бутылку мицеллярной очищающей воды . Давно популярный во Франции, этот продукт по уходу за кожей, который выглядит и ощущается как обычная вода, наконец, стал основным продуктом в США из-за его способности удалять макияж, очищать и тонизировать всего несколькими легкими движениями ватного диска.
Мицеллярная (произносится как my-sell-er ) вода представляет собой комбинацию очищенной воды; увлажняющие ингредиенты, такие как глицерин; и низкие концентрации чрезвычайно мягких поверхностно-активных веществ, по словам химика-косметолога Джозефа Чинкотта. «Молекулы этих мягких поверхностно-активных веществ естественным образом группируются вместе, образуя микроскопические сферы, называемые мицеллами, которые действуют как магниты для грязи и масла», — объясняет Чинкотта.
Когда вы протираете лицо ватным тампоном, пропитанным очищающим средством, мицеллы прилипают к вате, смывая с кожи макияж, кожный жир и любые другие повседневные неприятности.Формулы настолько легкие и нежные, что их не нужно смывать, а это значит, что увлажняющие ингредиенты могут остаться и впитаться.
Благодаря мицеллярной воде даже самый жесткий водостойкий макияж плавно тает с кожи, не вызывая раздражения. По словам дерматолога Дебры Джалиман, сертифицированного дерматологом из Нью-Йорка, они не содержат спирта и состоят только из молекул мицелл, любящих грязь, которые прикрепляются к макияжу и мусору, чтобы разрушить его.
Когда дело доходит до типов кожи, мицеллярная вода является универсальным продуктом, формула которого разработана для сухой, чувствительной и комбинированной кожи.Сертифицированный дерматолог Франческа Фуско говорит, что они особенно хороши для типов кожи, склонных к акне. «Они удаляют застрявший мусор с кожи, но не сушат ее», — говорит она. «Я также советую своим пациентам использовать мицеллярное очищающее средство между повторными нанесениями солнцезащитного крема летом, чтобы избежать закупорки пор».
Если вы готовы сократить рутинный уход за кожей, обратите внимание на некоторые из наших любимых мицеллярных очищающих средств .
Все продукты, представленные на Allure, выбираются нашими редакторами независимо.Однако, когда вы покупаете что-либо через наши розничные ссылки, мы можем получать партнерскую комиссию.
Что такое мицеллярная вода и как ее использовать
Что такое мицеллярная вода?
Мицеллярная вода — это очищающее средство для лица, которое помогает удалить излишки кожного жира и загрязнения с вашей кожи, делая ее мягкой и красивой.
Мицеллярная вода состоит из мицелл или частиц на масляной основе.
Мицеллы притягивают грязь и загрязнения и поднимают их с поверхности кожи.
Мицеллярная вода чрезвычайно тщательна и может удалить различные продукты макияжа, включая все, от основы до макияжа глаз и туши. Он также удаляет пот и излишки масла. Часто для ухода за кожей и снятия макияжа требуется два отдельных продукта. Лучшее в мицеллярной воде? Он объединяет обе задачи в один простой в использовании продукт.
Откуда берется мицеллярная вода?
Мицеллярная вода уже несколько десятилетий пользуется популярностью во Франции. Мицеллярная вода была представлена в Париже, потому что парижская городская вода считалась жесткой, и специалисты по уходу за кожей отметили, что она оказывает негативное воздействие на кожу.Из-за резкости воды кожа становится сухой и даже появляются пятна. В ответ специалисты по уходу за кожей отчаянно искали альтернативу парижской городской воде для очищения. После разработки мицеллярной воды она быстро заменила жесткую воду, так как она была любима за ее способность удалять макияж, пот, жир и грязь без необходимости смывания. Мицеллярная вода наконец-то попала на основной рынок красоты в Соединенных Штатах.
Что входит в состав мицеллярной воды?
Мицеллярная вода состоит из мицелл , крошечных липидных очищающих молекул, взвешенных в воде.
Грязь на мицеллах:
Мицеллы обладают как гидрофильными, так и гидрофобными качествами. Это означает, что они способны удалять грязь, загрязнения и макияж с вашего лица.
Формула прозрачная, как вода, но когда она коснется вашей кожи, вы поймете, что этот продукт намного сложнее.
Мицеллы в мицеллярной воде выполняют множество функций — от помощи для удаления макияжа до очищения лица и увлажнения кожи. Подобно магниту, мицеллы захватывают и удаляют грязь, масло и макияж с поверхности вашей кожи без резкого трения, оставляя кожу чистой, увлажненной и освеженной без пересушивания.
Мицеллы настолько основательны, что могут даже помочь удалить стойкий макияж, например водостойкую тушь.
Чем отличается мицеллярная вода?
Мицеллярная вода была разработана как совершенно новый тип очищающего средства для лица. Но чем он отличается от чистящих средств старой школы, которые вы, возможно, использовали в прошлом?
В отличие от очищающих пенок или очищающих лосьонов, он выглядит как вода и не требует смывания для работы.
Мицеллярная вода также имеет аксессуар: Вместо того, чтобы наносить ее непосредственно на лицо, вы вылейте ее на ватные диски и проведите по лицу.
Вы сможете увидеть грязь и макияж. Мицеллярная вода поднялась с поверхности вашей кожи прямо на ватный диск.
Мицеллярная вода также создана как мягкое очищающее средство для лица. В то время как другие очищающие средства могут лишить кожу влаги, мицеллярная вода на самом деле может сделать кожу увлажненной и эластичной. Поскольку мицеллярная вода изначально была разработана для замены парижской городской воды, она имеет другую текстуру (и эффективность!), Чем вы, возможно, привыкли.Спросите любого известного визажиста о том, какие косметические продукты они используют за кулисами, и вы наверняка услышите фразу «Мицеллярная вода». Некоторые из самых известных мировых красавиц уже много лет используют мицеллярную воду!
Мицеллярная вода и значительно упрощают упаковку в поездку. Так как вам понадобится только одно средство для мытья лица каждую ночь, вы сэкономите место в сумке для туалетных принадлежностей. Еще лучше, поскольку он имеет консистенцию воды и его легко транспортировать в удобной для путешествий бутылке.Garnier SkinActive Micellar Cleansing Water Travel-Size выпускается как в водонепроницаемом исполнении для удаления водостойкой туши, так и в универсальном варианте для удаления макияжа и очищения лица. Заполните свой дорожный набор этими бутылками идеального размера на 3,4 унции. Вам больше никогда не захочется путешествовать ни с чем другим для очищения лица.
Для каких типов кожи можно использовать мицеллярную воду?
Не многие продукты по уходу подходят для всех типов кожи. Однако мицеллярная вода — одна из немногих, которые могут работать независимо от того, есть ли у вас нормальная, чувствительная, комбинированная или жирная кожа.
Для всех типов кожи: Garnier SkinActive Micellar Cleansing Water All-in-One разработан для эффективного очищения, удаления макияжа и обновления кожи. Он разработан для работы со всеми типами кожи, даже с чувствительной кожей.
Для жирной кожи: Попробуйте Garnier SkinActive Micellar Cleansing Water All-in-One Mattifying, разработанный для очищения пор и уменьшения блеска лица.
Для чувствительной кожи: Мицеллярная вода известна своим мягким очищающим действием и увлажняющими свойствами, которые делают ее популярным продуктом для ухода за кожей во всем мире.Мицеллярная вода не только достаточно мягкая для чувствительной кожи, но и не требует резкого втирания, которое может повредить чувствительные участки кожи, например, под глазами. Лучше всего то, что мицеллярная вода подходит всем, даже людям с чувствительной кожей. Даже если вы не думаете, что у вас особенно чувствительная кожа, нежная формула очищающего средства помогает увлажнять и питать кожу.
Для любителей макияжа: Если вы любитель красоты и наносите сильный макияж, выберите Garnier SkinActive Micellar Water Waterproof, который удаляет водостойкую тушь.Он достаточно мощный, чтобы удалить стойкий макияж, но при этом нежный для чувствительной кожи.
При покупке мицеллярной воды обратите внимание на этикетку на бутылке. Этикетки должны подтверждать, подходит ли мицеллярная вода для определенного типа кожи. Убедитесь, что вы выбрали продукт, который соответствует потребностям вашей кожи!
Как использовать мицеллярную воду
Мицеллярная очищающая вода работает с любым ватным диском или ватным диском. Для достижения наилучших результатов ищите большие ватные диски, которые можно купить в большинстве аптек.Обычно они продаются в тюбиках из нескольких ватных дисков.
Мицеллярная вода (как и все очищающие средства для лица) должна быть первым шагом в вашем ежедневном уходе за кожей. Использовать:
Просто смочите ватный диск очищающим средством. Проведите по лицу до тех пор, пока на подушке не исчезнут остатки грязи или макияжа. Чтобы удалить макияж с глаз, сначала обязательно полностью пропитайте подушечку.
Затем используйте то, что мы называем методом «Нажать и удерживать». Просто аккуратно прижмите подушечку к веку и удерживайте ее на месте в течение нескольких секунд, а затем аккуратно вытрите.Метод «Нажмите и удерживайте» помогает мицеллам действовать как магнит, удаляя макияж, грязь и загрязнения с вашей кожи.
Помимо работы в качестве ежедневного очищающего средства для лица, мицеллярная вода достаточно универсальна, чтобы найти применение и в других аспектах вашей косметической процедуры. Теперь, когда мы знаем, как использовать мицеллярную воду, давайте посмотрим, когда использовать мицеллярную воду:
Вы испортили контур? Скользить с тушью? Вместо того, чтобы снова умывать все лицо, мицеллярная вода поможет избавиться от неудач с макияжем.Вам нужно всего лишь окунуть ватную палочку в раствор для снятия макияжа, и она сотрет ошибку макияжа, прежде чем вы продолжите украшать свое лицо.
Даже в те дни, когда вы не пользуетесь косметикой, мицеллярную воду можно использовать в виде тумана, чтобы освежить внешний вид вашей кожи. Держите его с собой в дороге, пока вы путешествуете или
заниматься спортом на открытом воздухе, чтобы освежить внешний вид и избавиться от грязи и загрязнений с поверхности кожи. Мицеллярная вода поможет вам выглядеть свежо, даже если вы занимаетесь тяжелой природой.Ищите мицеллярную воду в форме очищающей салфетки, чтобы сделать очищение на ходу простым и портативным. Нам нравятся салфетки для снятия макияжа Garnier SkinActive Micellar Makeup Removing Towelettes для очищения и удаления макияжа с помощью одной ультра-нежной салфетки.
Мицеллярные салфетки идеально подходят для после занятий в тренажерном зале, в потные дни или в те моменты, когда вашей коже требуется дополнительный заряд энергии. Чтобы удалить водостойкий макияж на ночь или перед тренажерным залом, попробуйте Garnier SkinActive Micellar Makeup Removing Towelettes Waterproof.
Мицеллярная вода может быть простым способом удалить цветные пятна с вашей кожи (подумайте о руках и вокруг линии роста волос).Просто смочите ватный тампон или тампон в мицеллярной очищающей воде и промокните им пятна, пока они не исчезнут — смывание не требуется.
Перед эпиляцией воском нанесите мицеллярную воду на кожу, чтобы очистить кожу и удалить излишки грязи и масла, которые могут удерживать воск от прилипания, как и следовало бы.
После нанесения средства для автозагара нанесите очищающую воду Micellar Cleansing Water, чтобы очистить руки и стереть излишки средства для автозагара.
Хотите глубоко очистить кисти для макияжа? Налейте в миску немного мицеллярной воды и покрутите в ней кисти для макияжа, чтобы удалить грязь и остатки макияжа.Встряхните кисть, чтобы удалить излишки мицеллярной воды, и дайте ей высохнуть на воздухе. Делайте это каждые две недели (или чаще), чтобы кисти оставались в хорошем состоянии.
Если вы новичок в мире мицеллярной воды, добро пожаловать в обновленную процедуру очищения лица. Благодаря тому, как ваша кожа будет выглядеть, ощущаться на ощупь, и простоте использования, не требующей смывания, мы чувствуем, что в ближайшее время вы не потянетесь за другим очищающим средством для лица. Удачного очищения!
Мицеллярная вода — Что такое мицеллярная вода и почему ее следует использовать на коже?
Справедливо сказать, что Bioderma Micellar Water была косметическим продуктом, с которого все началось, то есть нашей одержимостью французскими аптечными средствами по уходу за кожей.
Абсолютно новый рутинный уход за кожей меняет правила игры в то время, когда салфетки для лица или очищающие пенки были единственными доступными способами вымыть лицо, шикарная французская мицеллярная вода Bioderma, одобренная французскими девушками, быстро стала секретом кожи супермодели, который нам нужен в нашей жизни, как вчера . Даже если бы нам пришлось ехать в Париж, чтобы получить это.
Неизбежно, остальная индустрия красоты прижилась, и мицеллярная вода стала нашим средством удаления стойкой водостойкой туши и стойкой жидкой помады.
Но что именно? И действительно ли это полезно для нашей кожи? Мы обратились к опытному косметологу Кейт Керр, чтобы получить подробную информацию о мицеллярной воде …
Что такое мицеллярная вода?
«Мицеллярная вода — это очищающее средство, содержащее взвешенные молекулы поверхностно-активного вещества, которые по своей природе притягивают грязь и масло», — объясняет Керр.
По сути, это масло, взвешенное в водоподобном очищающем средстве, которое помогает удалить макияж и грязь легче, чем обычное очищающее средство.
Чем мицеллярная вода отличается от обычного очищающего средства?
«В зависимости от очищающего средства они могут различаться по-разному», — говорит Керр.«Очищающие средства содержат ингредиенты, которые способны проникать в поры и очищать их гораздо глубже, чем мицеллярная вода, которая остается на поверхности кожи.
‘Кроме того, многие мицеллярные воды могут оставлять поверхностные остатки на коже из-за ингредиентов, что означает, что грязь и дневные загрязнения могут фактически перемещаться по лицу с мицеллярной водой, а не удаляться с кожи. . ‘
ELLE Edit: 10 лучших очищающих средств с мицеллярной водой
Мицеллярная вода Flash Cleanse
Идеальная для всех любителей естественной красоты формула увлажняющей мицеллярной воды Balance Me, наполненная эфирным маслом мандарина, является самым приятным натуральным средством для снятия макияжа, которое вы найдете.
Мицеллярная очищающая вода Pure Arctic Miracle 3-в-1
Даже название мицеллярной воды Lumene звучит освежающе. Протрите весь день формулой, наполненной водой из арктической морошки, и оставьте ваше лицо свежим и сияющим.
Мицеллярный лосьон Avène
Средство для снятия макияжа с глаз может казаться грубым и сушащим, но ультра нежная мицеллярная вода Avène смывает стойкую тушь, успокаивая уставшие веки.
Мицеллярная вода Smart Cleanse
Поднимите свой рутинный уход за кожей до профессионального уровня с помощью мицеллярной воды Elemis, достойной спа. Аккуратно удалите загрязнения и нанесите макияж после долгого дня, добавив деликатную двойную дозу масла шиповника и розовой воды.
Мицеллярная вода Effaclar
Если вас беспокоит, что мицеллярная вода оставляет жирную пленку на склонной к акне коже, то формула La Roche Posay без парабенов — это то, что вам нужно.Он эффективно удаляет любой макияж и загрязнения, не нарушая естественный баланс кожи и не оставляя нежелательных жирных следов.
Очищающая мицеллярная вода
Мицеллярная вода не может быть более роскошной, чем La Mer. Размещенная в самой привлекательной прозрачной упаковке, позвольте легендарной формуле La Mer на основе Miracle Broth очищать и увлажнять, оставляя вас с достойным сиянием.
№: Мицеллярное очищающее средство Rinse
‘Голубая мицеллярная вода?’ мы слышим, как вы спрашиваете.Да, ультра-нежная формула Perricone MD может быть синего цвета, но поверьте нам, когда мы говорим, что очищающее средство для осветления лица, содержащее витамин B5, оставит вашу кожу гладкой, чистой и сияющей.
Мицеллярная очищающая вода Garnier — 5,99 фунтов стерлингов
КУПИТЬ СЕЙЧАС
Мицеллярная вода Garnier, являющаяся культовым продуктом благодаря выгодной цене и удобной для чувствительной кожи формуле, невероятно доступна по цене и выполняет свою работу.
Мицеллярная очищающая вода Caudalie — 15 фунтов стерлингов
КУПИТЬ СЕЙЧАС
Накачивала подводку прошлой ночью? Пусть сверхмягкая мицеллярная вода Caudalie удаляет макияж, не раздражая чувствительную кожу. Лучшее? Также есть версия для путешествий, поэтому, даже когда мы путешествуем, нашу кожу можно обработать этой органической формулой, наполненной виноградной водой.
Оригинальная и до сих пор самая лучшая, гениальная мицеллярная вода Bioderma очистила лица каждой супермодели, чтобы украсить неделю моды. К счастью для нас, вы можете купить его в Великобритании прямо сейчас, а это значит, что нет оправдания тому, чтобы не запастись как можно скорее.
Для каких типов кожи нельзя использовать мицеллярную воду?
Хотя мицеллярная вода — гениальное средство для удаления стойкой туши, следует помнить, что удаление макияжа — это не чистая кожа.
«Мицеллярные воды могут быть плохой новостью для людей с перегруженной кожей, склонной к высыпаниям», — советует Керр. Это связано с тем, что ингредиенты, используемые в мицеллярных водах, оставляют поверхностный осадок на коже, который может действовать как пленка, блокируя поры и препятствуя выработке масла.
«Они также могут вызывать проблемы у людей с чувствительной кожей, так как многие из них содержат большое количество спирта, который сушит кожу, и они могут иметь сильный аромат, который часто может раздражать чувствительность».
Getty Images
Как использовать мицеллярную воду?
‘Мицеллярная вода может быть отличным средством для снятия макияжа, особенно для стойкого густого макияжа глаз, однако я всегда рекомендовал бы использовать очищающее средство, содержащее салициловую кислоту, после этого, чтобы убедиться, что остатки полностью удалены с кожи. кожа, — говорит Керр.
На практике мицеллярная вода не работает как обычное очищающее средство, которое можно нанести на лицо и смыть. Поскольку текстура ближе к тонику или эссенции, мицеллярную воду лучше всего нанести на ватный диск, а затем нанести на лицо, чтобы удалить макияж.
Imaxtree
Если одноразовые ватные диски вселяют страх в ваше экологически чистое сердце, то вместо них можно использовать муслиновую ткань или тампон многоразового использования. Просто мойте после каждого использования.
Главный совет визажиста Кэти Джейн Хьюз? Вы можете использовать мицеллярную воду не только для снятия макияжа, но и для аккуратного ухода за подводкой для глаз для получения сверхострого покрытия. Просто окуните ватную палочку или кисть для макияжа с прямым краем, например кисточку для подводки, в мицеллярную воду и проведите по краю кошачьего глаза, чтобы получить четкую и четкую линию.
Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.
Вам нужно больше вдохновения, вдумчивой журналистики и домашних советов по красоте? Подпишитесь на печатный журнал ELLE сегодня! ПОДПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Преимущества мицеллярной воды для кожи и способы ее эффективного использования
Преимущества мицеллярной воды включают способность очищать кожу, способствовать увлажнению и лечить прыщи.
Мицеллярная вода содержит маленькие шарики масла, которые действуют как магниты, притягивая грязь и другие загрязнения на поверхность кожи.
Чтобы использовать мицеллярную воду, вам следует нанести воду на ватный диск, а затем использовать его для очистки лица.
Эта статья была рецензирована с медицинской точки зрения Деброй Джалиман, доктором медицины, сертифицированным дерматологом с частной практикой в Нью-Йорке.
Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.
Мицеллярная вода — это средство по уходу за кожей, используемое для очищения кожи, увлажнения и снятия макияжа. Это популярная альтернатива более жестким очищающим средствам с такими ингредиентами, как спирт, которые могут раздражать чувствительную кожу.
Но поскольку мицеллярная вода не так агрессивна при удалении масла, она может не работать для людей с очень жирной кожей или сильными угрями. Вот что вам нужно знать о том, как работает мицеллярная вода и подходит ли она для вашей кожи.
Что такое мицеллярная вода?
Связанные
Мицеллярная вода удаляет загрязнения из пор, как магнит — вот как это работает, а также руководство по лучшим из них.
Мицеллярная вода состоит из очищенной деминерализованной воды и мицелл, которые представляют собой крошечные шарики масла, которые остаются взвешенными в воде.
«Мицеллы действуют как крошечные магниты, притягивая загрязнения на поверхности кожи, такие как грязь, масло и косметика», — говорит Джули Э. Руссак, доктор медицинских наук, дерматолог, член Американской академии дерматологии, и основатель клиники дерматологии Руссак.
Мицеллярная вода очень эффективно удаляет эту поверхностную грязь, не удаляя жир с кожи, что может нарушить естественный баланс кожи, — говорит Руссак.
Ваша кожа естественным образом содержит внешний барьер, состоящий из белков и масел, которые удерживают эти белки вместе.Очищающие средства, такие как тоники на спиртовой основе, могут нарушить этот барьер, и он больше не сможет удерживать влагу. Это может привести к сухости кожи, которая может быть более подвержена инфекциям.
Мицеллярная кислота работает для широкого спектра типов кожи, в том числе для людей с чувствительной кожей, — говорит Руссак. Но поскольку он содержит масло, люди с более жирной кожей могут захотеть поискать специализированные продукты с мицеллярной водой, специально предназначенные для жирной кожи.
Преимущества мицеллярной воды
Мицеллярная вода имеет множество полезных применений — она может очищать кожу, поддерживать ее увлажнение, а также может быть полезна в рамках режима лечения прыщей.
1. Очищает кожу. Традиционные очищающие средства могут разрушить жировые отложения на кожном барьере и оставить следы химических веществ, вызывая покраснение, раздражение и сухость кожи. Но мицеллярная вода очищает поверхность кожи от грязи и масел, не повреждая защитный барьер кожи. Это важно, потому что масла в кожном барьере на самом деле защищают от микробов, таких как бактерии, которые могут вызывать инфекции и раздражение.
2. Способствует увлажнению и увлажнению. «Мицеллярная вода не обязательно увлажняет кожу», — говорит Руссак. «Но он способен очищать кожу, не лишая ее естественной влаги, как это делают другие очищающие средства». Многие бренды мицеллярной воды также содержат увлажняющие ингредиенты, такие как глицерин, который втягивает воду из воздуха и поднимается из нижних слоев кожи.
3. Помогает лечить угри. Нет официальных исследований мицеллярной воды как средства от прыщей, но Руссак говорит, что ее очищающие свойства могут быть полезной частью лечения.Акне возникает, когда поры закупориваются маслом или бактериями, которые затем вызывают воспаление, вызывающее покраснение и отек. По словам Руссака, поскольку мицеллярная вода естественным образом эффективно удаляет с кожи жир и мусор, она может помочь уменьшить вспышки прыщей.
Связанные
5 одобренных дерматологами домашних средств от прыщей, в том числе нанесение измельченного аспирина и зеленого чая на лицо
Мягкий характер мицеллярной воды также может помочь предотвратить обострение прыщей.Если вы используете очищающее средство, которое удаляет слишком много масла, оно может вызвать выделение на коже большего количества масла, что может привести к высыпанию.
Как использовать мицеллярную воду
Связанные
Лучшая мицеллярная вода, которую вы можете купить
Мицеллярную воду можно использовать ежедневно — один раз утром и снова на ночь — для очищения кожи и снятия макияжа.
Чтобы получить наилучшие результаты от мицеллярной воды, вам нужно будет использовать ватные диски, чтобы нанести ее на лицо. Это связано с тем, что молекулы в мицеллах двусторонние, и пока одна сторона впитывается в подушечку, другая, притягивающая грязь и масло, тянется наружу, чтобы очистить ваше лицо.
Если у вас очень жирная кожа или вы используете водостойкий макияж, вам может потребоваться обычное очищающее средство в дополнение к мицеллярной воде. Это связано с тем, что мицеллярная вода менее агрессивно удаляет жир, чем многие другие очищающие средства, поэтому некоторые люди могут обнаружить, что одной ее недостаточно.
Russak также предлагает использовать его с другим очищающим средством для кожи, так как оно может оставить жир на поверхности вашей кожи, если использовать его отдельно. «Я рекомендую мыть кожу на ночь после использования мицеллярной воды, чтобы удалить мицеллы с кожи», — говорит Руссак. Это может помочь другим продуктам, применяемым в ночное время, таким как увлажняющие кремы или лекарства от прыщей, проникнуть глубже в кожу, где они работают лучше всего.
Итог
Мицеллярная вода помогает очистить кожу, сохраняя ее здоровой и увлажненной.Хотя необходимы дополнительные исследования, это также может помочь предотвратить появление прыщей. Если вы не уверены, подходит ли мицеллярная вода для вашего типа кожи, поговорите со своим дерматологом, чтобы найти лучший вариант для вас.
Что это такое, преимущества и как использовать
Мы бесконечно восхищаемся косметическими процедурами французских женщин — главным образом потому, что, похоже, у них нет такой возможности. Нет, они просто намного круче, чем мы когда-либо мечтаем быть, и хотя мы постепенно смиряемся с этим фактом (шучу, мы никогда не перестанем пытаться подражать Марион Котийяр), у нас нет перестали пытаться расшифровать каждый аспект своей непринужденной красоты.
Таким образом, когда мы наткнулись на , французский секрет ухода за кожей, которым является мицеллярная вода , сердца наших франкофилов забились от радости и удивления. Был ли этот продукт секретом увлажненной, но никогда не жирной кожи французских женщин? Не поэтому ли каждая французская ит-девушка, когда-либо опрошенная, всегда отвечает: «Немного», когда ее спрашивают о том, что она использует на лице?
Мы поговорили с членом консультативного совета Simple Skincare и дерматологом из Беверли-Хиллз Деброй Люфтман, доктором медицины, и Рэйчел Назарян, доктором медицины, из Schweiger Dermatology Group, чтобы узнать их мнение о том, что делает эта волшебная вода и какую пользу приносит нашей коже использование ее вместо водопроводной воды. . Продолжайте прокручивать, чтобы узнать, почему мицеллярная вода серьезно меняет правила игры в красоте, и покупайте некоторые из наших любимых продуктов заранее!
Что такое мицеллярная вода?
Произносится как my-sell-ar , мицеллярная вода — это многоцелевой тоник для кожи, который можно использовать как средство для снятия макияжа, очищающее средство или тоник. Мицеллярная вода обычно содержит очищенную воду, мягкие поверхностно-активные вещества и «мицеллы» для очищения, а также увлажняющий ингредиент (например, глицерин).
Перво-наперво — что такое «мицеллярная» в мицеллярной воде? «Мицеллярная вода содержит мелкие частицы, называемые мицеллами, — объясняет Люфтман.«Они действуют как миниатюрная губка, удаляя грязь и макияж, одновременно увлажняя кожу. Мицеллы имеют маслолюбивый «хвост», который улавливает грязь, масло и макияж, и водоотталкивающую «головку», которая позволяет мицеллам растворять примеси, чтобы их можно было легко стереть ». Так что все это звучит намного лучше, чем обычная вода, которую мы используем для мытья лица — и это так.
На самом деле, Люфтман объясняет, что мицеллярная вода так популярна во Франции, потому что в Париже очень жесткая вода, которая может быть очень жесткой для кожи.«Мицеллярные воды очень нежные, поэтому они не повреждают и не раздражают кожу во время очищения», — говорит она. «Мицеллярная вода полезна для всех типов кожи, но я особенно рекомендую ее тем, у кого сухая, чувствительная или склонная к акне кожа. Мицеллярная очищающая вода от Simple Skincare (5 долларов) повышает увлажнение кожи на 90%, очищается в три раза и обогащается витаминами ».
«Капельки масла в мягкой воде на самом деле достаточно увлажняют сухую кожу и не нарушают естественный pH кожи, как пенящиеся очищающие средства», — говорит Назарян.«Он также отлично подходит для людей, которые много путешествуют и не всегда имеют доступ к воде: мицеллярная вода очистит большую часть макияжа, масла и грязи с помощью всего лишь движения ватного тампона».
Преимущества мицеллярной воды
Бережнее, чем традиционные моющие средства
Легко удаляет макияж
Более увлажняющие, чем салфетки для макияжа
Большинство смесей не содержат спирта
Мицеллы вытягивают масла, закупоривающие поры
Как использовать мицеллярную воду
В качестве средства для снятия макияжа: Если вы используете более плотный макияж или солнцезащитный крем, мы рекомендуем использовать мицеллярную воду в качестве средства для снятия макияжа, а затем нанести ваше любимое мягкое очищающее средство.Чтобы использовать его в качестве средства для снятия макияжа, смочите ватный диск своей любимой мицеллярной формулой и аккуратно протрите место, где у вас есть макияж. Для макияжа глаз рекомендуется прижать ватный диск к области вокруг глаз на несколько секунд, чтобы ослабить макияж, прежде чем смыть его.
В качестве очищающего средства: Чтобы использовать мицеллярную воду, просто налейте ее на ватный диск и протрите им лицо, как тоник. Затем продолжайте обычный уход за кожей — после этого не нужно смывать. «Мицеллярная вода может заменить любое ежедневное очищение, — говорит Люфтман.«Я рекомендую использовать его утром, затем увлажняющий крем с SPF, и снова вечером, а затем ночной крем».
В качестве тоника: Чтобы использовать мицеллярную воду в качестве тоника, сначала нанесите на лицо мягкое очищающее средство. Затем налейте немного мицеллярной воды на руки и нанесите смесь на кожу.
Наши любимые мицеллярные воды
Простой уход за кожей
Очищающая мицеллярная вода
5 долларов США
Магазин
Как упоминалось выше, эта мицеллярная вода очень увлажняет и отлично подходит для сухой, чувствительной или склонной к акне кожи.Он не содержит искусственных ароматизаторов, красителей или химикатов, которые могут раздражать вашу кожу. Разработано как для глаз, так и для лица, вы можете использовать его утром и вечером перед глубоким очищением.
Биодерма
Раствор мицелл Sensibio h3O
15 долларов США
Магазин
Нам нравится называть это мицеллярной водой OG — она всегда была фаворитом отрасли. Он возник во Франции и стал широко популярен среди наркоманов красоты и визажистов. Мицеллярная очищающая вода подходит для любого типа кожи, а ее успокаивающее действие помогает восстановить стойкую жирную кожу.
La Roche-Posay
Физиологический мицеллярный раствор
13 долларов США
Магазин
Этого достаточно, чтобы снять стойкую основу. Он содержит полоксамер, мягкое очищающее средство, используемое в растворе для контактных линз, предназначенное для мягкого очищения кожи и удаления загрязнений, а глицериновый компонент обещает увлажнение.
Decléor
Успокаивающая мицеллярная вода Aroma Cleanse
30 долларов США
Магазин
Эта легкая формула помогает удалить макияж и смягчить кожу, а также осветлить цвет лица.Он фокусируется на снятии макияжа и тонировании, делая все возможное, чтобы сохранить естественные липиды кожи. В его состав входит розовое масло, которое успокаивает и успокаивает кожу.
Ганье
Мицеллярная очищающая вода
7 долларов
Магазин
Мицеллярная очищающая вода Garnier помогает удалить макияж с глаз и с лица одним движением ватного диска. Он оставляет кожу свежей и тонизированной, и есть выбор для каждого типа кожи, от чувствительной до жирной. Используйте его утром и вечером и не беспокойтесь о полоскании после этого, если вы не воспользуетесь другим очищающим средством.
Avène
Мицеллярный лосьон для очищения и снятия макияжа
10 долларов США
Магазин
Эта мицеллярная вода также тонизирует кожу. Он сделан на основе термальной воды, успокаивающей сухую кожу. Формула 3-в-1 также эффективно удаляет макияж с глаз, лица и губ, поэтому нет необходимости использовать специальные продукты для каждой области.
Дарфин Париж
Очищающая мицеллярная вода Azahar
29 долларов США
Магазин
Помимо того, что он отлично подходит для чувствительной кожи и удаления загрязнений, он также имеет прекрасный запах.Более того, эта мицеллярная вода должна быть безопасной для сверхчувствительной кожи, даже если вы склонны к покраснению, раздражению или розацеа.
Мицеллярная вода «Сделай сам»: что это? и как это сделать
Простое в приготовлении нежное универсальное очищающее средство, мицеллярная вода, сделанная своими руками, идеально подходит для чувствительной кожи. Узнайте, что такое мицеллярная вода и следует ли ее использовать.
Что такое мицеллярная вода?
Мицеллярная вода — это очищающее средство на водной основе, которое обычно используется для мягкого очищения лица без последующего смывания.Он очень похож на воду, но обладает мягкими очищающими и увлажняющими свойствами. Мицеллярную воду можно использовать как универсальное очищающее средство, и она особенно хороша для тех, кто всегда в пути (у кого есть время для полоскания?) Или для людей с чувствительной кожей.
Хотя обычно говорят, что он полезен для всех типов кожи, он может быть немного мягким для тех, у кого слишком жирная кожа, или для тех, кто пользуется большим количеством масляной или водостойкой косметики. Тем не менее, я использовал его, чтобы удалить макияж для костюма на Хэллоуин с лица моего сына между школьным мероприятием и вечеринкой по случаю дня рождения, и он отлично сработал.Я также обнаружил, что он хорошо помогает при удалении стойких помад.
Мицеллярная вода состоит из мицелл, взвешенных в водных ингредиентах очищающего средства. Все это звучит довольно причудливо, поэтому большинство мицеллярных вод довольно дорогие, но на самом деле это довольно просто и не отличает эти очищающие воды от других типов очищающих средств (которые также содержат мицеллы).
Что такое мицеллы?
Мицеллы — это небольшие образования поверхностно-активных веществ, которые объединяются и взвешиваются в воде или водных ингредиентах очищающего средства.При использовании поверхностно-активных веществ низкой концентрации, как это делается в таком непромываемом продукте, как этот, мицеллы остаются в форме сфер. Поверхностно-активные вещества имеют гидрофильную (водолюбивую) головку и гидрофобную (водобоязненную) хвост. Поэтому, когда вы смешиваете вместе поверхностно-активные вещества и воду, хвосты поверхностно-активных веществ начнут прятаться от воды, собираясь вместе, образуя эти маленькие шарики поверхностно-активных веществ.
Общее представление о строении мицеллы с гидрофильными головками снаружи и гидрофобными хвостами в центре.
Идея использования мицеллярной воды заключается в том, что масла и грязь на вашей коже соединяются вместе с гидрофобными хвостами поверхностно-активных веществ и вытираются ими.
Что такое поверхностно-активные вещества?
Поверхностно-активные вещества снижают поверхностное натяжение между жидкостями. Они могут действовать как моющие средства или эмульгаторы или иметь другие свойства. Большинство моющих средств, шампуней и гелей для душа содержат поверхностно-активные вещества.
До сих пор я сосредоточивал этот блог на очищающих средствах на основе мыла, потому что хотел дать людям простой и естественный способ мыть свой дом и тело.В естественных сообществах мыло обычно приветствуется почти всеми, и довольно легко сделать собственное кусковое мыло или даже сделать собственное жидкое мыло.
С другой стороны, я слышал, как многие люди говорят, что они хотят избегать поверхностно-активных веществ, потому что они являются «химическими веществами», или они слышали плохие отзывы о некоторых из наиболее часто используемых вспенивающихся анионных поверхностно-активных веществ, таких как SLS (лаурилсульфат натрия) или SLeS ( Лауретсульфат натрия). Проблема с некоторыми из этих более агрессивных поверхностно-активных веществ заключается в том, что они могут вызывать раздражение кожи, особенно при использовании в больших количествах.(Я также делаю свою зубную пасту, чтобы избежать использования SLS в зубной пасте, так как он может вызвать язвы, и мы с мужем получали их довольно часто).
Конечно, невозможно избежать всех «химикатов». Даже мыло использует NaOH (что отпугивает многих от его создания) и, ну, h3O, а иногда и NaCl. Но также практически невозможно избежать всех поверхностно-активных веществ, если только вы не используете только мыло и масло для тела для всего. Даже эмульгаторы, такие как BTMS (которые я использовал в рецептах своего домашнего кондиционера и шариковых дезодорантов) и любой из наиболее распространенных «натуральных» эмульгирующих восков, являются поверхностно-активными веществами.(в основном катионные и неионные по природе). Итак, если вы когда-либо использовали лосьон, крем с водой, «нормальный» шампунь (он же не кастильское мыло), кондиционер, вы использовали те или иные поверхностно-активные вещества.
Я не хочу сейчас слишком углубляться в разговоры о поверхностно-активных веществах, поскольку это требует отдельного поста, но я хотел бы сказать, что поверхностно-активные вещества прекрасно подходят для многих областей применения, и есть много мягких, натуральных поверхностно-активных веществ, чем можно использовать, и они отлично подходят для людей с чувствительной кожей.
Мыло имеет высокий pH, и это может быть проблематичным для некоторых людей с чувствительной кожей, поскольку pH нашей кожи более кислый. Вы не можете просто снизить pH жидкого мыла, потому что оно развалится. С другой стороны, поверхностно-активные вещества обычно можно снизить до желаемого диапазона pH. Лично я не замечаю проблем при использовании мыла на коже, но мои волосы не выдерживают высокого pH мыла, поэтому я еще никогда не делился рецептом «мыла для шампуня». Не люблю делиться вещами, которыми не пользуюсь, и люблю себя!
Мягкие неионные поверхностно-активные вещества
Я решил начать с мицеллярной воды в качестве простого рецепта введения поверхностно-активных веществ, потому что ее легко приготовить, и в ней используется приятное мягкое поверхностно-активное вещество, которое отлично подходит для всех типов кожи.Эта мицеллярная вода питательна и не требует очистки или ополаскивания, что делает ее идеальным вариантом для людей, которые постоянно находятся в пути, и особенно для людей с чувствительной кожей. (Если вам неприятно оставлять следы продукта на коже, вы всегда можете прибегнуть к смыванию и продолжать использовать его в качестве супер деликатной альтернативы очищающим средствам с более высокой концентрацией поверхностно-активных веществ.)
Неионные поверхностно-активные вещества, как правило, являются довольно мягкими очищающими средствами и отлично подходят для таких продуктов для лица, как этот.
В этой свежеприготовленной партии мицеллярной воды использовалось немного масла жожоба, в результате чего получилась более мутная жидкость. В конце концов, она осела (см. Картинку с орхидеей выше), но все же была не такой чистой, как вода, приготовленная по моему последнему рецепту, приведенному ниже.
Питательные добавки к мицеллярной воде, сделанной своими руками
Используя средства для ополаскивания, вы с большей вероятностью тратите свои деньги на добавление большого количества экстрактов, гидрозолей и более дорогих ингредиентов. С другой стороны, мицеллярная вода обычно не используется в качестве средства для полоскания (вы можете смыть ее, если хотите, но обычно она используется не так).По этой причине ингредиенты, которые вы используете, останутся на вашей коже, что делает мицеллярную воду отличным местом для добавления забавных и питательных ингредиентов.
Понимание ингредиентов
Я даю вам образец рецепта, который мне хорошо подошел, но вы можете переключиться на разные экстракты и гидрозоли в соответствии с вашими целями или просто израсходовать то, что у вас есть под рукой. Я знаю, что многим из вас нравится, что я объясняю, почему я использую определенные ингредиенты, чтобы помочь вам лучше понять, можно ли и как настроить ингредиенты в рецепте, поэтому позвольте мне объяснить, почему я выбрал то, что выбрал.
Децил глюкозид: Это поверхностно-активное вещество и активный очищающий ингредиент мицеллярной воды, сделанной своими руками. В своей первой партии я использовал коко-глюкозид, неионогенное поверхностно-активное вещество, которое считается безопасным и имеет оценку 1 в базе данных EWG Skin Deep. Это мягкое пенистое поверхностно-активное вещество, полученное из кокосовых орехов и глюкозы. Децил глюкозид, по-видимому, легче всего найти на Amazon, и, поскольку он был более доступен для большего количества из вас, я решил сделать свою следующую партию с его использованием.Он также является поверхностно-активным веществом, полученным из глюкозы и кокоса, и имеет рейтинг безопасности 1 по шкале EWG. Хотя лаурилглюкозид — еще одно очень похожее мягкое неионное поверхностно-активное вещество, которое вы могли бы так же легко использовать, но он также имеет тенденцию быть более густым и непрозрачным, чем два других. Это вариант, но я предпочитаю два других.
Розовая вода : Я добавил розовую воду, потому что ее довольно легко найти, она недорогая, у нее прекрасный запах и, возможно, противовоспалительные свойства. Он хорошо действует на чувствительной коже и может помочь при покраснении, акне, экземе и т. Д.
Жидкое алоэ: Алоэ также обладает противовоспалительным и заживляющим действием. Это может помочь стимулировать рост новых клеток. Также известно, что он помогает людям успешно бороться с прыщами, солнечными ожогами и другими кожными заболеваниями.
Глицерин: Глицерин является увлажнителем, что означает, что он помогает извлекать влагу из окружающей среды, доставляя ее в кожу, чтобы увлажнить ее. Вы хотите, чтобы количество глицерина не превышало 5% от рецепта. Если использовать больше, ваша кожа впоследствии может стать липкой.Если вы используете экстракты на основе глицерина в мицеллярной воде, вам нужно уменьшить количество глицерина или вообще исключить его, чтобы этого не произошло. (Если вы обнаружите, что даже 5% воды слишком липкая для вас, вы можете уменьшить количество в соответствии с вашим вкусом / вашей кожей.)
Экстракт огурца: Экстракт огурца очень успокаивает и увлажняет, а также имеет вяжущие свойства, которые помогают уменьшить отечность глаз. Экстракты огурца обычно состоят из глицерина, поэтому вы можете либо заменить его на другой экстракт на основе глицерина, либо использовать простой глицерин, если вы не хотите использовать какие-либо экстракты.
Cosgard / Geogard: Это один из немногих консервантов широкого спектра действия, который разрешен для косметики, сертифицированной ECOCERT. Мне это нравится, потому что вам нужно использовать только около 1% от конечной концентрации, чтобы сохранить ваш продукт.
Дистиллированная вода: Хотя я предполагаю, что может сначала вскипятить воду и использовать ее, я предпочитаю использовать дистиллированную воду для защиты от любых нежелательных микробов, а также от других неизвестных факторов, которые можно найти в водопроводной воде.
Молочная кислота: Мне не нужно было добавлять молочную кислоту в мою мицеллярную воду, но если вы использовали другие ингредиенты, другую воду или что-то, что может каким-либо образом изменить pH, вы можете добавить несколько капли молочной кислоты, чтобы снизить pH по мере необходимости.(Идеальный pH должен быть от 5 до 6). Вы можете использовать недорогие тест-полоски, чтобы получить представление о pH.
Дополнительные дополнения (с минусами)…
Масло жожоба: Масло жожоба — маслорастворимое увлажняющее средство. Он помогает увлажнять кожу. Я попробовал добавить несколько капель в очищающую воду в своей первой партии, и я думаю, что это немного помогло, когда дело дошло до удаления масляной и другой трудно удаляемой косметики. Добавление слишком большого количества масла приведет к образованию слоя поверх воды.Когда я использовал всего несколько капель, они оставались довольно хорошо взвешенными в смеси, но оставляли воду слегка мутной. (На самом деле изображения взяты из моей первой партии с маслом жожоба. Приведенный ниже рецепт дает очень прозрачную жидкость, которая в значительной степени похожа на воду.) Если вы хотите добавить больше масла жожоба, вам придется либо добавить немного своего рода солюбилизатор для вашего очищающего средства, или вам придется встряхивать его, чтобы перемешать перед каждым использованием.
Эфирные масла: Вы можете потенциально добавлять эфирные масла для ароматизации, но опять же, добавление слишком большого количества будет означать, что они будут плавать на поверхности.Поверхностно-активное вещество, которое мы используем, на самом деле не солюбилизирует, поэтому вам придется смешать эфирные масла с солюбилизатором, прежде чем добавлять их в воду, если для вас важна стабильная неразделенная жидкость. Я предпочитаю получать приятный аромат от используемой цветочной воды или гидрозолей.
Как приготовить мицеллярную воду
Хотите сделать больше? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы узнать о последних проектах (и рецептах)!
Мицеллярная вода своими руками
Мицеллярная вода отлично подходит для людей с чувствительной кожей и для тех, кто всегда в пути. Это мягкое очищающее средство, которое легко приготовить и питает вашу кожу.
Распечатать Показатель
Порций: 100 г
Материалы
Переключатели назад — Конвертировать единицы
Инструкции
Отбейте и смешайте воду, розовую воду, сок алоэ, глицерин и экстракт огурца.
Во время взбивания медленно добавьте децил глюкозид и взбивайте, пока он полностью не смешается с другими ингредиентами. Слишком энергичное смешивание приведет к образованию большого количества пены.
Добавьте консервант по выбору и перемешайте с другими ингредиентами.
Когда образовавшаяся пена осядет, налейте мицеллярную воду в дозирующую бутылку по вашему выбору. Бутылки с откидными крышками — удобный вариант для розлива и использования.
Как использовать мицеллярную воду
Смочите ватный диск или хлопковую ткань мицеллярной водой и осторожно протрите ею кожу. Повторите эти действия с чистым участком хлопчатобумажной ткани или новым ватным диском, пока не увидите, что остатки грязи или макияжа не снимаются с хлопка.
Хотя нет необходимости ополаскивать кожу после использования мицеллярной воды, если она ощущается на коже или вам не нравится ощущение, которое она оставляет, вы можете смыть ее после использования.
20 полезных завтраков, которые помогут ускорить метаболизм • INMYROOM FOOD
Метаболизм или обмен веществ — это совокупность химических процессов, которые протекают в организме и помогают ему поддерживать жизнь. Если говорить простым языком, то благодаря метаболизму питательные вещества, поступающие в организм человека, преобразуются в энергию.
Есть такие продукты, которые являются природными энергетиками и положительно влияют на обменные процессы в организме. Их стоит обязательно включить в свой рацион. Еще лучше употреблять их на завтрак, так как они помогают организму проснуться и начать день бодро.
Мы выбрали для вас 20 самых полезных завтраков, которые обязательно стоит приготовить, если вы хотите разогнать метаболизм и ускорить обменные процессы в организме.
1. Глазунья с грибами и шпинатом
Яйца, по мнению многих врачей и диетологов, являются одним из самых лучших продуктов, которые нужно употреблять на завтрак. В них содержится уникальный комплекс витаминов и минералов, которые помогают человеку оставаться здоровым и быть в тонусе. Приготовьте глазунью из двух яиц. Добавьте гарнир из обжаренных на сковороде в 1 чайной ложке растительного масла 100 граммов шпината и 100 граммов шампиньонов, нарезанных на маленькие кусочки. Вкусно, быстро и полезно.
2. Тост с лососем и сливочным сыром
Лосось — это ценный источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые просто необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. А вот сливочный сыр содержит в своем составе кальций, что, согласно данным недавних исследований, помогает организму избавляться от лишних килограммов. Возьмите 2 ломтика цельнозернового хлеба, равномерно распределите сверху сливочный сыр и добавьте небольшой кусочек лосося. Можно также посыпать тост зеленью по вкусу.
3. Тропический тост с ананасом
Тропический фрукт ананас обладает целым рядом полезных свойств. Среди них — способность расщеплять жиры в организме человека. Кроме того, ананас богат витаминами группы В, РР и А и является диетическим продуктом. На кусочек цельнозернового хлеба намазываем творожный сыр, а сверху выкладываем несколько долек сочного и сладкого ананаса. Готово!
4. Шоколадные вафли
Возможно, вы удивитесь, но вафли на завтрак тоже могут быть полезными. Главное, выбирать правильные ингредиенты. Приготовьте десерт из цельнозерновой муки. Она гораздо полезнее пшеничной, хотя вкус сперва может показаться необычным. К слову, цельнозерновая мука помогает предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы и возникновение диабета.
Для приготовления этого блюда вам понадобится вафельница. Взбиваем миксером 2 яйца и 50 граммов сахара. Вливаем 1 стакан нежирного кефира или молока и хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем 1,5 стакана муки, постоянно помешивая. И последний штрих: 1 столовая ложка растительного масла. Готово! Теперь можно поместить тесто в вафельницу, предварительно смазанную маслом. Готовится одна вафелька примерно 2 минуты.
5. Тортилья с яйцом и сыром
Питательно и вкусно. Все ингредиенты в этом блюде сочетаются очень грамотно и представляют настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов. После такого завтрака на обед и на ужин вы съедите гораздо меньше, что не может не радовать. Готовим 2 яйца вкрутую, перчим, добавляем 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука. Лепешки для тортильи смазываем пикантным соусом сальса и добавляем расплавленный сыр по вкусу. Заправляем начинкой. Можно наслаждаться!
6. Творог с грейпфрутом
Творог представляет собой очень полезный продукт. Это важный источник кальция и витаминов. Полезнее всего употреблять его с фруктами или ягодами. Например, грейпфрутом. Последний богат витамином С и обладает жиросжигающим эффектом. Возьмите 150-200 граммов творога, а сверху нарежьте небольшими кусочками половину грейпфрута. Вкусный и сочный завтрак вам обеспечен.
7. Тост с рикоттой, апельсином и гранатом
Для любителей фруктов и сочных сочетаний мы приберегли этот чудесный рецепт. Берем два ломтика цельнозернового хлеба, намазываем на них тонким слоем рикотту, а сверху выкладываем пару ломтиков апельсина и горсть граната. Получается оригинально, вкусно и, что самое главное, полезно.
8. Овсянка с корицей и ягодами
Овсянка — это одна из самых полезных каш, которые только существуют. Не зря британцы любят ее настолько, что овсянка стала практически традиционным английским блюдом. Она улучшает работу пищеварительной системы и запускает обменные процессы в организме, а также является диетическим продуктом. Варить овсянку лучше на воде, а вот добавить фрукты и ягоды можно и даже нужно. Кроме того, овсянка хорошо сочетается с пряной корицей.
9. Мюсли с молоком
Мюсли лучше готовить дома, так как в магазинных вариантах
содержится большое количество сахара и другие добавки. А вот в домашних
мюсли будет содержаться ударная доза витаминов и минералов. Берем
100 граммов нескольких сортов орехов, например, пекан и миндаль.
Добавляем к ним 100 граммов разных сухофруктов: изюм, нарезанную
кусочками курагу. Смешиваем с 100 граммами овсяных хлопьев, 50 граммами семечек тыквы и половиной стакана сушеных фиников, предварительно порезанных пополам. Ешьте их с молоком, кефиром, соком или классическим йогуртом.
10. Панкейки с кленовым сиропом
Панкейки
— это такие американские блинчики, которые являются предметом
кулинарного восторга всех сладкоежек. Они, кстати, могут быть и
диетическими. Рецепт чрезвычайно прост. Измельчаем 1 стакан овсяных хлопьев (не быстрого приготовления) до консистенции цельнозерновой
муки. Добавляем 1 стакан кефира, 2 яйца и хорошо перемешиваем. Важно
следить за тем, чтобы не было комочков. Выпекаем на сковороде с
антипригарным покрытием без масла.Добавьте кленовый сироп. Он содержит в своем составе широкий спектр минералов и антиоксидантов, а также мало калорий по сравнению с аналогами.
11. Греческий йогурт с отрубями и ягодами
Греческий классический йогурт богат кальцием и другими витаминами. Он улучшает работу пищеварительной системы и является практически диетическим продуктом. Чтобы разнообразить его вкус и сделать завтрак более насыщенным, вкусным и питательным, добавляем к нему горсть ягод по вкусу и столовую ложку пшеничных отрубей, которые полезны для желудка и кишечника.
12. Рисовый пудинг с фисташками
Рисовый пудинг с фисташками — это отличный вариант завтрака для тех, кто следит за своим здоровьем и бережет фигуру. Фисташки достаточно калорийный продукт, но жиры в них содержатся только полезные, а витаминов хоть отбавляй.
Очищенные от кожуры фисташки (1 стакан) замочить в воде на 3 часа. Тем временем промыть 1/2 стакана риса, залить 2 стаканами молока и перемешать. Варить рис 15–20 минут под крышкой до мягкости. Затем добавить 1 чайную ложку шафрана, кардамон по вкусу, 8 столовых ложек сахара, фисташки и еще 2 стакана молока. Варить еще в течение 10 минут до загустения риса. Перед подачей украсить пудинг целыми фисташками.
13. Рикотта с фруктами
Рикотта представляет собой молочный продукт итальянского происхождения. Она отлично подходит для завтрака и поставляет организму полезные вещества, белок и энергию. Добавьте к рикотте банан, папайю, манго или ананас. Она прекрасно с ними сочетается. Среди других ингредиентов: 1 столовая ложка меда и 1 чайная ложка льняных семечек. Пищеварительная система будет работать еще лучше, а иммунитет повысится.
14. Запеченная фриттата со шпинатом
Фриттата пришла к нам из Италии и, по сути, является итальянским омлетом. Чтобы извлечь из такого завтрака как можно больше пользы, готовим фриттату со шпинатом. Последний содержит в своем составе все мыслимые и немыслимые витамины и минералы.
Берем 200 граммов шпината и моем его, 80 граммов лука нарезаем мелкими кружочками. В сковороде разогреть 1,5 столовые ложки оливкового масла и обжарить нарезанный лук. Когда он немного поджарится, добавляем шпинат и тушим 3-4 минуты. Удаляем лишнюю жидкость с помощью дуршлага. Шпинат мелко рубим. Разогреть духовку на 180 градусах, а форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка обсыпать панировочными сухарями.
В миску разбить 2-3 яйца и хорошо взбить их венчиком. Положить в смесь 120 граммов рикотты и тщательно перемешать. Добавить 50 граммов тертого твердого сыра, а затем шпинат. Выложить смесь в форму и поставить в духовку на 30-40 минут.
15. Омлет с овощами
Если речь идет о полезных завтраках, то нельзя обойти вниманием вкусный, воздушный овощной омлет. Берем 4 куриных яйца, 2 болгарских перцев, 2 помидора, 300 граммов шампиньонов. Мелко нарезаем овощи. Лук и шампиньоны потушить на небольшом огне. За 3 минуты до готовности грибов добавляем помидоры и перец. Тушим около 5 минут. Разбиваем яйца, перчим и добавляем мелко нарезанную зелень по вкусу. Смешиваем с овощами и помещаем на сковороду. Ставим на максимальный огонь на 1-2 минуты и снимаем омлет. Сытно и полезно.
16. Блины с черникой
Чтобы блинчики получились полезными для фигуры и работы пищеварительной системы, необходимо аккуратно подходить к выбору ингредиентов. Готовим гречневые блины. Просеять в миску 150 граммов гречневой и 100 граммов отрубной муки. Добавить 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли, а также 2 яйца и 500 миллилитров молока. Тщательно перемешать. Добавить 70 граммов оливкового масла. Следите за тем, чтобы не было комочков. Дайте тесту настояться 25-30 минут, а затем начинайте выпекать блины. Перед подачей добавьте к блинам полезную ягоду чернику.
17. Ячменевая каша с орехами
Ячмень — полезная крупа для работы пищеварительной системы. Готовим из нее вкусный завтрак. Ячмень приготовить на воде так, чтобы каша получилось очень густой. Затем добавить половину стакана молока в уже готовую кашу и перемешать. Полить 2 столовыми ложками кленового сиропа и добавить 15 штук грецких орехов, которые активизируют работу мозга и укрепляют иммунитет.
18. Ягодный смузи
Вкусный и полезный смузи также является отличным вариантом завтрака, который поможет разогнать метаболизм и запустить все обменные процессы в организме. В блендере взбиваем до однородной консистенции чашку черники, небольшую горсть шпината, половину стакана апельсинового сока, несколько доле ананаса и стакан греческого йогурта. Прилив сил, бодрости и хорошего настроения обеспечен.
19. Овсянка в банке
Если вы знаете, что утром времени у вас совсем не будет и боитесь, что завтрак придется пропустить совсем, приготовьте его с вечера. Потрясающе вкусный и очень оригинальный вариант — это овсянка в банке. Берем небольшую баночку, добавляем в нее 3 столовые ложки овсяных хлопьев не быстрого приготовления. Сверху выкладываем слой их нарезанных кружочками бананов и заливаем 2 столовыми ложками классического йогурта. Добавляем столовую ложку меда, повторяем схему еще раз и помещаем баночку в холодильник. За ночь хлопья распухнут и вы получите вкусный, сытный и питательный десерт, не затратив на это ни минуты.
20. Ролл с овощами и курицей
Если день предстоит насыщенный, и вам потребуется много сил и энергии, то на завтрак стоит обратить особое внимание. Он должен быть плотным и питательным. Отличным вариантом станет ролл с овощами и курицей. Берем 150-200 граммов куриного филе, нарезаем на маленькие кусочки и обжариваем на предварительно разогретой сковороде в 1 чайной ложке оливкового масла. Нарезаем 2 небольших помидора, 1 огурец. Добавляем листья салата и небольшое количество лука. Тонкий лаваш смазываем нежирной сметаной или соусом сальса и заворачиваем в него все ингредиенты. Потрясающе вкусный ролл готов!
Лучшие рецепты для здорового завтрака Здоровое питание
Начните день с полезных рецептов здорового завтрака — яичной запеканки, фриттаты, каш, цельнозерновых панкейков, вафель, смузи и не только.
Лепёшки с сыром и фасолью на завтрак
Начните день с этих компактных и наполненных овощами цельнозерновых буррито от Элли.
Рецепт: Лепёшки с сыром и фасолью на завтрак
Маффины из бекона и яйца (диета Whole30)
В этом диетическом рецепте вы найдете все, что так любите в завтраках из закусочной. К тому же блюдо легко готовить для большой компании.
Рецепт: Маффины из бекона и яйца (диета Whole30)
Скандинавская каша к завтраку
Эта вдохновленная скандинавской кухней каша из ячменных хлопьев станет отличным началом дня. Блюдо такое красивое, что внешне напоминает изысканный салат.
Рецепт: Скандинавская каша к завтраку
Уэвос-ранчерос
Обычно это мексиканское блюдо — не самый здоровый вариант для завтрака, но Санни Андерсон готовит свою версию: свежую, легкую и не менее вкусную.
Рецепт: Уэвос-ранчерос
Тыквенные вафли (палеодиета)
Эти полезные вафли — отличный завтрак для сторонников палео-диеты. Натуральную сладость придает тыквенное пюре и быстрое компоте из малины.
Рецепт: Тыквенные вафли (палеодиета)
Новый тост из авокадо
Это своего рода «перевернутые» гренки с авокадо: вначале авокадо покрываются крошками хлеба с чесноком, а затем сверху добавляется жареное яйцо.
Рецепт: Новый тост из авокадо
Фритата с овощами к завтраку (диета Whole30)
Приготовьте это сытное яичное блюдо для завтрака, который можно есть на ходу. Здесь много овощей, к тому же эта фриттата хранится в холодильнике в течение недели. Зависимо от того, сколько у вас времени, вы можете есть ее горячей или холодной.
Рецепт: Фритата с овощами к завтраку (диета Whole30)
Горячая яблочная каша (диета Whole30)
Эта «каша» без крупы готовится из кисло-сладких яблок сорта Ханикрисп с добавлением кокосового молока, кешью и молотых семян льна. Блюдо богато клетчаткой и подходит для диеты Whole30.
Рецепт: Горячая яблочная каша (диета Whole30)
Палео-буррито в капустных листьях (палеодиета)
Листовая капуста — главный ингредиент этих рулетов к завтраку, подходящих для палео-диеты. Бекон, яйца и сальса из свежего авокадо завернуты в нежные листья кормовой капусты; рулеты можно приготовить за день до подачи.
Рецепт: Палео-буррито в капустных листьях (палеодиета)
Цельнозерновая каша к завтраку
С помощью рисоварки можно приготовить сытную и вкусную кашу из 4 видов зерновых.
Рецепт: Цельнозерновая каша к завтраку
Дважды запечённый батат к завтраку (диета Whole30)
В этом блюде в компактной форме совмещены все элементы сытного позднего завтрака — яйца, колбаса и овощи.
Рецепт: Дважды запечённый батат к завтраку (диета Whole30)
Оладьи-сердца из цельнозерновой муки с клубничным соусом
Приготовьте вкусный завтрак, который непременно покажет вашим родным, как вы их любите. Панкейки в виде сердец подаются на теплом клубничном соусе — он полезный и простой в приготовлении.
Рецепт: Оладьи-сердца из цельнозерновой муки с клубничным соусом
Яичница — глазунья с тыквой
В этом блюде для большой компании яйца запекаются на слое тертого желтого кабачка и цуккини с небольшим количеством острого сыра Пеппер Джек, мускатного ореха и зеленого лука.
Рецепт: Яичница — глазунья с тыквой
Фритата с ранней салатной зеленью и спаржей
Наслаждайтесь весенним урожаем с этой красочной фриттатой. Чтобы приготовить быстрый завтрак, достаточно немного сыра, яиц и салатной зелени.
Рецепт: Фритата с ранней салатной зеленью и спаржей
Запеканка из безглютенового хлеба с изюмом
Это изысканное и одновременно здоровое блюдо из запеченных французских тостов посыпается свежими ягодами. К тому же оно не содержит глютен.
Рецепт: Запеканка из безглютенового хлеба с изюмом
Боул из безглютенового смузи с ягодами асаи
Не зря смузи-боулы так популярны: эта вкуснейшая версия с ягодами асаи содержит фрукты, какао-порошок, эспрессо и множество красочных топпингов.
Рецепт: Боул из безглютенового смузи с ягодами асаи
Цельнозерновые панкейки с яблочным компоте
В этих панкейках используется смесь овсяных хлопьев и муки из цельной пшеницы. Подавайте с яблочным компоте, приготовленным из фруктов, сидра и меда.
Рецепт: Цельнозерновые панкейки с яблочным компоте
Воздушный панкейк с яблочно-грушевым компоте
Фруктовое компоте, приготовленное заранее, делает это быстрое блюдо отличным дополнением любого завтрака.
Рецепт: Воздушный панкейк с яблочно-грушевым компоте
Фриттата с картофелем и цуккини
Эта простая фриттата с овощами, воздушными яичными белками и беконом из индейки прекрасно подходит для позднего завтрака.
Рецепт: Фриттата с картофелем и цуккини
Запеченные яйца с сальсой верде
С этим завтраком из яичницы с сыром ваше утро станет еще лучше. Свежая кинза и нежный сыр Монтерей Джек помогают приглушить жгучесть мексиканских томатов и перца халапеньо в сальсе верде. (Можно также использовать покупную красную или зеленую сальсу.)
Вегетарианский завтрак: фриттата из брокколи, тосты с помидорами и банановое молоко
Простая сырная фриттата будет более насыщенной с добавлением брокколи; подавайте ее вместе с цельнозерновыми чесночными гренками с помидором. Для смузи без использования блендера просто разомните спелый банан в стакане молока.
Рецепт: Вегетарианский завтрак: фриттата из брокколи, тосты с помидорами и банановое молоко
Ночная овсянка: Чернично-миндальная овсяная каша без варки
Смешайте ингредиенты для овсянки накануне вечером и наслаждайтесь здоровым завтраком на следующее утро. Блюдо можно есть холодным, но если хотите, разогрейте овсянку в микроволновке в течение 1 мин., предварительно сняв крышку.
Рецепт: Ночная овсянка: Чернично-миндальная овсяная каша без варки
Запеканка со шпинатом и фаршем на завтрак
Здоровая еда не всегда означает использование обезжиренных продуктов. Сочетание чеддера и пармезана обычной жирности очень сытное, так что для этой несложной запеканки их достаточно взять в небольшом количестве.
Рецепт: Запеканка со шпинатом и фаршем на завтрак
Тропический смузи с овсянкой
Этот смузи с тропическим колоритом содержит много клетчатки (6 гр. на порцию) благодаря фруктам и овсяным хлопьям.
Рецепт: Тропический смузи с овсянкой
Овсяная каша со шпинатом, помидорами и фетой
Это сытное блюдо — несладкая версия традиционного завтрака, обладающая похожей на ризотто текстурой. Подавайте горячим или комнатной температуры.
Рецепт: Овсяная каша со шпинатом, помидорами и фетой
Яблочные панкейки с низким содержанием жира
Этот богатый клетчаткой нежирный завтрак отлично подходит для большой компании. Сладкая и нежная запеканка готовится быстрее, чем несколько отдельных панкейков. Мы любим посыпать блюдо сахарной пудрой, но можно также использовать немного кленового сиропа.
Рецепт: Яблочные панкейки с низким содержанием жира
Овсянка с ветчиной, яичницей и сыром
Конечно, овсянка очень вкусна с сахаром и корицей. Но попробуйте эту несладкую версию: овсяная каша в сочетании с классическим трио из ветчины, яиц и сыра.
Рецепт: Овсянка с ветчиной, яичницей и сыром
Французские тосты в вафельнице с черничным соусом и морковно-имбирный смузи
Приготовьте французский тост в вафельнице, чтобы не жарить его на сливочном масле. Цельнозерновой хлеб и домашний черничный топпинг делают завтрак особенно питательным. Все блюдо, включая морковно-имбирный смузи, готовится за 25 минут.
Рецепт: Французские тосты в вафельнице с черничным соусом и морковно-имбирный смузи
Жареные кабачки с яйцами и ягодно-банановый смузи
В этой более полезной версии драников вместо картофеля используются цуккини. Подавайте блюдо с яичницей и тостом из цельнозернового хлеба. В качестве напитка приготовьте простой бананово-ягодный смузи с замороженными фруктами и йогуртом.
Рецепт: Жареные кабачки с яйцами и ягодно-банановый смузи
Кукурузные маффины с низким содержанием жира
Сделайте ваш рецепт маффинов более здоровым, используя нежирную пахту и яичные белки. Цедра апельсина и малина придают маффинам яркий цвет и вкус.
Рецепт: Кукурузные маффины с низким содержанием жира
Запеканка из овсяных хлопьев с ягодами
Этот завтрак не содержит много калорий и жиров, а выглядит очень красиво. Благодаря ягодам и миндально-овсяному топпингу блюдо напоминает тарт, сладкий фруктовый коблер — его хорошо подавать, добавив сверху греческий йогурт или молоко.
Рецепт: Запеканка из овсяных хлопьев с ягодами
Картофельные драники с пастернаком
Приготовьте легкий и хрустящий хашбраун, используя всего 1 ложку масла и антипригарную сковороду.
Рецепт: Картофельные драники с пастернаком
Шоколадно-банановая овсянка с орехами
Это не просто овсянка — скорее десерт, который вы едите на завтрак. Здесь используются жареные орехи, сладкий банан и шоколадные чипсы, благодаря чему блюдо сладкое, но при этом здоровое.
Рецепт: Шоколадно-банановая овсянка с орехами
Пышные панкейки на йогурте с чернично-персиковым соусом
Эти панкейки — нечто среднее между оладьями и блинами; они богаты белком, но не содержат лишних калорий и жира. Чернично-персиковый соус готовится без добавления сахара: естественную сладость ему придают фрукты и ананасовый сок.
Рецепт: Пышные панкейки на йогурте с чернично-персиковым соусом
Диетический смузи с бананом
Джада Де Лаурентис готовит смузи без животного молока; ореховый вкус обеспечивают грецкие орехи и миндальное молоко. Чтобы сделать смузи слаще, добавьте немного сушеных фиников.
Рецепт: Диетический смузи с бананом
Бананово-кокосовые вафли
Сахар вам не понадобится — сладкий вкус этим пышным и нежным безглютеновым вафлям придают спелые бананы.
Рецепт: Бананово-кокосовые вафли
Низкоуглеводная запечённая гранола из овсяных хлопьев
Шеф-повар и спортсмен Эдди Джексон готовит несладкую версию гранолы с порошком карри мадрас, миндалем и 5 видами семян: тыквенными, льняными, семенами подсолнечника, кунжута и чиа.
Рецепт: Низкоуглеводная запечённая гранола из овсяных хлопьев
Вишнёвый смузи с овсянкой
Здоровый летний завтрак на ходу: благодаря богатым клетчаткой овсяным хлопьям этот кисло-сладкий смузи обеспечивает длительное чувство сытости.
Рецепт: Вишнёвый смузи с овсянкой
Чилакилес — запеканка с хрустящими чипсами, сыром и яйцом
Этот завтрак вдохновлен мексиканским блюдом чилакилес. Запеченные чипсы из тортильи, смесь яиц и яичных белков, немного острого чеддера и сыра Пеппер Джек — запеканка содержит целый букет вкусов без лишнего жира.
Рецепт: Чилакилес — запеканка с хрустящими чипсами, сыром и яйцом
Цельнозерновые вафли с овсянкой
Благодаря овсяным хлопьям и кондитерской муке из цельной пшеницы вафли получаются более сытными. Подавайте их с фруктами, йогуртом или сиропом.
Рецепт: Цельнозерновые вафли с овсянкой
Хашбраун из батата со спаржей и яичницей
Быстрый и несложный хэш от Триши содержит батат, спаржу, специи и зелень и отлично подходит для выходного дня.
Рецепт: Хашбраун из батата со спаржей и яичницей
Картофельная запеканка с грибами
Представляем здоровую версию любимой запеканки для завтрака: греческий йогурт, нежирное молоко и немного ароматного чеддера делают это блюдо легким и при этом насыщенным. Для экономии времени используйте покупной тертый картофель.
Рецепт: Картофельная запеканка с грибами
Панкейки на закваске с яблоками
Тесто настаивается в течение ночи вместе с яблочным сидром — готовые панкейки обладают насыщенным вкусом яблока.
Рецепт: Панкейки на закваске с яблоками
Полезные хлебные палочки с корицей
Эти коричные хлебные палочки требуют времени, но они того стоят. Цельнозерновая мука насыщает изделия клетчаткой, а яблочная паста с пряностями, тростниковый сахар и корица обеспечивают настоящий вкус коричных булочек.
Рецепт: Полезные хлебные палочки с корицей
Запеканка с ветчиной, сыром и яйцами
Уменьшите содержание жира в запеканке, используя смесь яиц и яичных белков, а также обезжиренное молоко вместо смеси молока и сливок.
Рецепт: Запеканка с ветчиной, сыром и яйцами
Парфе с инжирным компоте к завтраку
Слои греческого йогурта и фруктов в парфе от Валери обеспечивают идеальное сочетание кисло-сладких вкусов. Совет: приготовьте инжирное компоте и ореховую смесь в выходные. В будний день вам останется только собрать ингредиенты в одно блюдо.
Рецепт: Парфе с инжирным компоте к завтраку
Салат со стейком и яйцом (палеодиета)
Этот богатый белком салат из стейка с яичницей подходит для диеты палео и будет отличным началом дня. Замачивайте красный лук в холодной воде, чтобы убрать лишнюю горечь — этот прием вам пригодится еще не раз.
Рецепт: Салат со стейком и яйцом (палеодиета)
ПП-завтраки: 14 рецептов для похудения просто и быстро
Привет, мои дорогие девочки! Да, именно девочки, потому что тема у нас сегодня — ПП-завтраки и прочие девчачьи шалости. Если вы следите за моими сторис в Инстаграме, то вы наверняка уже в курсе, что тема правильного питания в последний год меня не на шутку захватила и мелькает там постоянно. А ППэшных завтраков там вообще уже скопилось на целую книгу. Но раз уж мы с вами решили, что первая моя книга будет посвящена далеко не пп-рецептам, то я решила выгрузить все свои любимые полезные завтраки сюда.
Шоколадно-творожный мусс с манго и малиной
Почему я увлеклась ПП?
Расскажу вкратце свою предысторию. Весной прошлого года я, как и большинство из вас, решила похудеть к лету. Цифра на весах, стабильно стремящаяся к 60 меня начала не на шутку пугать. И это-то при росте 167 и идеальном весе — 52 кг.
После радикального изменения рациона я похудела на 5 кг за 1 месяц и до сих пор поддерживаю вес в рамках приличия без каких-либо голоданий или самоистязаний. Но здесь надо сказать, что вес я поддерживаю не благодаря ПП или какой-то другой диете, а благодаря тому, что полностью поменяла тактику пищевого поведения и отношение к питанию в целом.
ПП-сырники в духовке с греческим йогуртом, ягодами и гранолой
Как похудеть на ПП?
Замечу, что темой ПП я увлекаюсь уже не первый год. Тем не менее это не мешало мне медленно, но верно набирать вес. И это при 4 мощных тренировках в неделю, но в остальном достаточно малоподвижном образе жизни.
Тогда я начала изучать теорию, чтобы понять почему я не худею на ПП. И выяснила, что никакое ПП, никакое столь модное нынче интервальное голодание, ни какие-либо другие диеты не работают для похудения! По крайней мере, для долгосрочного похудения.
Греческий йогурт с яблоком и семенами льна
У подхода правильного питания вообще нет задачи вас похудеть, у него есть задача улучшать ваше самочувствие и здоровье.
«А что же тогда делать, чтобы похудеть?», — зададите вы мне вполне резонный вопрос.
Секрет похудения очень прост и уже давно всем известен, но почему-то мы все равно ищем какие-то волшебные пилюли.
Для того, чтобы худеть, нам нужно тратить энергии (калорий) больше, чем мы потребляем.
Сырники, запеченные в духовке с маком и изюмом
Соответственно, у вас есть 2 варианта на выбор:
вы увеличиваете физические нагрузки, не изменяя свое пищевое поведение или
уменьшаете количество потребляемых калорий, не увеличивая физические нагрузки.
Как увеличить нагрузку вы, вероятно, знаете и без меня. Записываетесь на какой-то спорт или ходите пешком почаще. Например в супер-маркет. И не в тот, что поближе, а в тот, что подальше.
Ну а вот как уменьшить количество калорий с помощью простых и быстрых завтраков я вам попытаюсь показать на своем опыте.
После утренней тренировки
Во-первых, сокращаете углеводы
Коягда я проанализировала свой пп-рацион, ужаснулась тому, что он состоит практически из одних углеводов и жиров. На завтрак у меня стабильно была овсянка с молоком. А в 100 гр. овсянки, между прочим, ни много ни мало 375 ккал! Чтоб вы понимали, 375 калорий я трачу приблизительно за 1 час кардио-тренировки (велик, дорожка или эллипс).
Греческий йогурт с чиа, овсянкой и льном
На обед у меня традиционно были раньше сухарики со сливочным сыром, а это тоже практически одни углеводы и жиры. На ужин, как правило, я ела бобовые или какие-то овощные блюда (мясо-рыбу я не ем). Плюс какие-то перекусы фруктами, орешками сухофруктами. В общем, кошмар! Я поняла, что даже на 2-хчасовой тренировке я не в состоянии потратить весь этот кладезь набранных калорий.
Во-вторых, углеводы заменяете белком
После такого открытия я решила по максимуму заменить углеводы белком, которого в моем рационе было крайне мало. К тому же, белок намного дольше поддерживает сытость, чем углеводы и жиры.
С тех пор редкий мой завтрак обходится без творога, йогурта или яиц. Столь любимую когда-то овсяную кашу я не ем теперь почти никогда. И абсолютно мне ее не хочется. Стараюсь, чтобы основные углеводы и клетчатка поступали из фруктов и овощей.
Омлет в духовке с овощным миксом и фетой
Отмечу, что калории я не считаю, делать это не умею, и вообще полагаю, что дело это неблагодарное. Просто опытным путем я вывела каким приблизительно должен быть мой дневной рацион, чтобы худеть или поддерживать стабильный вес. Иными словами, чтобы потреблять энергии не больше, чем трачу. Например, в день тренировки я могу съесть больше, чем в день, когда вообще не встаю из-за компьютера.
В общем, про похудение я могу говорить долго и нудно, но давайте все же покажу вам свой топчик ПП-завтраков.
Мои топовые рецепты пп-завтраков
Важно! В этой подборке я объединила «правильные» и низкокалорийные рецепты. В отличие от абсолютного большинства современных так называемых пп-блогеров, я не использую в своей практике никакие сахарозаменители и заменители муки с пониженной калорийностью. Я стараюсь, чтобы мои завтраки были максимально сбалансированными и богатыми микро- и макроэлементами, а не просто диетическими.
Если вы хотите углубиться в тему низкокалорийных десертов, то вам помогут ребята из Egor.team и их онлайн-курс «Фитнес десерты».
1. Творожный пп-чизкейк
Главный плюс этого завтрака в том, что его можно приготовить в бесчисленных вариациях, и каждая из них будет по-своему прекрасна.
Готовить его желательно с вечера, чтобы до утра он полностью остыл и стабилизировался. Хотя я всегда выпекаю его утром, а потом ем горячий сквозь стон и слезы))
Для пп-чизкейка нам понадобится:
творог, 9% — 300 гр.
натуральный йогурт 2%, кефир или молоко — 100 гр.
яйца — 2 шт.
банан, переспелый — 200 гр. (чем спелее банан, тем слаще чизкейк)
арахисовая паста или любой другой урбеч — 75 гр. (например, миндальный, скидка по промокоду — POR7412)
какао-порошок — 15 гр. (опционально)
Ореховая паста и банан делают этот завтрак более калорийным. Если вам нужно сократить калории, замените банан печеным или тушеным яблоком, а ореховую пасту уберите. В зависимости от этого, возможно понадобится сократить количество молока/кефира.
Рецепт приготовления:
Духовку разогреваем до 160º. Форму приблизительно 20×20см смазываем маслом.
Все ингредиенты складываем в блендер и взбиваем до однородной массы.
Перекладываем массу в подготовленную форму и выпекаем при 160º около 1 часа.
Чем меньше ваша форма, тем выше чизкейк и, соответственно, тем больше время выпекания.
Готовый пп-чизкейк оставляем в выключенной духовке до полного остывания.
К завтраку его можно подавать с йогуртом, фруктами, ягодами, семенами и т.д.
2. Пп-завтрак с йогуртом и фруктами
Когда мне надоедает творожный завтрак я переключаюсь на йогурт. Йогурт у меня всегда только греческий и только 2%. На мой взгляд, это одно из лучших изобретений греческого народа после философии, математики и греческого салата)
Для этого завтрака нам потребуется:
овсяные хлопья — 1 ст.л.
семена льна — 1 ч.л. (заказать на iHerbсо скидкой по промокоду — POR7412)
яблоко (например, гренни смит) — 1 шт.
изюм — 1 ч.л. (опционально)
пряности (молотые корица, имбирь, куркума) — ½ ч.л. (опционально)
натуральный йогурт 2%, желательно греческий — 200 гр.
Вместо яблока можно использовать любые другие сезонные фрукты или ягоды, как в свежем, так и в приготовленном виде.
Способ приготовления:
В глубокую тарелку насыпаем овсянку и лен, и заливаем 3 ст.л. кипятка, оставляем набухать
Яблоко очищаем, режем на небольшие ломтики и припускаем в сотейнике с 2 ст.л. воды до мягкости, под закрытой крышкой (минут 5-10). По желанию добавляем пряности и изюм. Самые отважные могут добавить ложку коньяка, рома или бренди (алкоголь все равно испарится, а приятные ощущения останутся).
К овсяным хлопьям добавляем йогурт, перемешиваем и подаем с теплым пряным яблоком.
3. Пп-завтрак с яйцом и авокадо
С авокадо можно придумать немыслимое количество вариантов завтрака. Это, конечно, жирный продукт, но жиры его полезные и считаются диетическими. По крайней мере, по сравнению со сливочным маслом — точно.
Батат отвариваем целиком в сотейнике с соленой водой (как картошку в мундире) до мягкости (это займет минут 30, поэтому советую сделать это с вечера).
Яйца отвариваем в воде до готовности (около 10 минут).
Авокадо вынимаем из кожуры и разминаем вилочкой в пюре.
Батат нарезаем вдоль тонкими скибками, сверху выкладываем авокадо, нарезанное яйцо, солим, перчим и подаем.
4. Несладкая тыквенная пп-запеканка
Если вы, в отличие от меня, не любитель сладких завтраков, то вам непременно рекомендую несладкую тыквенную запеканку. Она просто бомбезна!
Список ингредиентов:
мякоть тыквы — 250 гр.
творог/рикотта — 200 гр.
твердый сыр (например, пармезан) — 20 гр.
мягкий сыр (фета, брынза) — 20 гр.
яйцо — 1 шт.
тертый мускатный орех — 1 щепотка
молотый имбирь — 1 щепотка
молотый черный перец — 1 щепотка
семена льна — 1 ч.л. (опционально)
Приготовление:
Духовку разогреваем до 160º. Небольшую форму смазываем маслом.
Тыкву режем небольшими ломтиками и припускаем до мягкости в сотейнике под крышкой, покрыв дно водой (минут -10).
Погружным блендером или в обычном блендере взбиваем все ингредиенты, кроме льна, до однородности.
В конце примешиваем семена льна и перекладываем в форму.
Выпекаем при 160º в течение 45-50 минут.
Подаем пп-запеканку с йогуртом, смешанным с мускатным орехом, солью, перцем и имбирем.
5. Тыквенный омлет на завтрак
Или вот тоже несладкий вариант завтрака — идея моей мамы. Еще быстрей, чем предыдущая запеканка.
Необходимые ингредиенты:
мякоть тыквы — 200 гр.
яйцо — 1 шт.
молоко — 50 гр.
тертый мускатный орех — 1 щепотка
молотый имбирь — 1 щепотка
соль — 1 щепотка (я использую розовую)
молотый черный перец — 1 щепотка
Рецепт:
Духовку — на 160º. Небольшую форму смазываем маслом.
Мякоть тыквы натираем на крупной терке.
Вилочкой смешиваем яйцо с молоком и специями.
Смешиваем яйцо с тертой тыквой и перекладываем в форму.
Запекаем при 160º около 60-80 минут.
6. Яблочно-гречневые пп-сырники в духовке
Эти сырники — одно из моих любимых творений. Они невозможно нежные и вкусные.
Нам понадобится:
творог 9% — 300 гр.
яйцо — 2 шт.
соль — 1 щепотка
яблоко сладких сортов (например Голден) — 1 шт.
пряности (молотые корица, имбирь, мускатный орех, кардамон) — ½ ч.л. (на iHerb есть классный микс пряностей для яблочного пирога, промокод на скидку — POR7412 )
гречневая мука или гречневая крупа, молотая в кофемолке (у меня зеленая) — 3-4 ст.л.
мак — 1-2 ч.л. (опционально)
Рецепт:
Разогреваем духовку до 180º. Противень застилаем бумагой для выпечки.
Творог разминаем вилкой, вводим яйца, щепотку соли и перемешиваем.
Яблоко натираем на крупной терке, добавляем пряности и перемешиваем.
Добавляем муку гречки и еще раз все смешиваем до однородности.
В зависимости от влажности творога и размера яйца регулируем количество муки. Тесто должно быть пластичным и держать форму.
Ложкой отделяем по небольшому количеству теста и руками формируем шарики.
Выкладываем их на противень на расстоянии друг от друга и слегка приплюскиваем ладонью.
Выпекаем сырники в разогретой до 180º духовке 15 минут с одной стороны, затем переворачиваем и выпекаем 15 минут с другой.
Готовые пп-сырники хорошо подавать с натуральным йогуртом или нежирной сметаной.
7. Гречка с тыквой и апельсином на завтрак
Как вы уже поняли, тыкву я люблю, хоть так было и не всегда. Идею этого рецепта мне подкинула подписчица в Инсте. И вот что у меня получилось.
Для гречки нам понадобится:
лук — 1 шт.
кокосовое или топленое масло гхи — 1 ст.л. (опционально)
мякоть тыквы — 250 гр.
розмарин — 1 веточка (опционально)
гречневая крупа — 1 стакан
соль — 1 щепотка
апельсин — 1 шт. (опционально)
Рецепт приготовления:
Лук шинкуем тонкими полукольцами и пассеруем в сотейнике до золотистого цвета с 1 ложкой масла или воды.
Добавляем мякоть тыквы, нарезанную небольшим кубиком 3×3см и тоже тушим пару минут. По желанию добавляем веточку свежего розмарина.
Всыпаем стакан промытой гречки и 2 стакана воды, солим, накрываем крышкой и варим гречку на слабом огне 10-15 минут.
Затем снимаем сотейник с огня и оставляем под крышкой доходить еще на 15 минут.
Подавать пп-гречку советую с апельсином, нарезанным небольшими кубиками, во-первых, потому что апельсин с тыквой хорошо сочетается, во-вторых, витамин С способствует усвоению железа, которым богата гречневая крупа.
8. Шоколадно-творожный пп-мусс
Этот шоколадный мусс годится не только на завтрак, но может случиться прекрасным десертом в любое время дня и ночи.
В блендере пюрируем финики, добавляем творог, йогурт, какао, корицу и пюрируем все вместе до однородного состояния.
Подаем шоколадный пп-мусс с семечками или орешками. Фрукты-ягоды — по желанию.
9. Чиа-пуддинг
Летом это один из моих любимых завтраков. Семена чиа достаточно калорийны, но их нужно совсем немного для насыщения. Перед утренней тренировкой — самое оно. А еще такой завтрак мне подходит тем, что приготовить его можно с вечера и утром вообще не париться.
Нам потребуется:
семена чиа — 1 ст.л. (есть на iHerb, промокод на скидку — POR7412)
Семена чиа заливаем стаканом кефира и оставляем на полчаса или на ночь (в холодильнике). По желанию можно добавить овсяные хлопья или семена льна.
Перед подачей нарезаем в пуддинг свежие фрукты или ягоды.
10. Кабачковая пп-фриттата
Этот завтрак готовится максимум 15 минут, но зато насыщает на полдня. Вместо кабачка можно взять листья шпината или замороженный микс овощей, например.
Необходимые продукты:
кабачок — 1 шт.
яйца — 2 шт.
соль
перец
зелень (укроп, мята)
йогурт или нежирная сметана — для подачи
Рецепт:
Кабачок натираем на крупной терке или нарезаем мелким кубиком.
Яйца взбалтываем вилочкой, солим перчим и смешиваем с кабачком.
Добавляем рубленую зелень и обжариваем с двух сторон на смазанной маслом сковороде, под крышкой, на слабом огне, минут по 5 с каждой стороны.
Подаем с йогуртом или нежирной сметаной.
11. Морковное пп-суфле
Очень простой, я бы даже сказала, аскетичный завтрак из простейших ингредиентов, которые всегда есть под рукой в любое время года.
Для рецепта возьмем:
морковь — 3 шт. (300 гр.)
яйца- 2 шт.
молоко — 100 гр.
пряности (соль, черный перец, мускатный орех, куркума) — по желанию
Способ приготовления:
Разогреваем духовку до 160º. Небольшую форму смазываем маслом.
Морковь измельчаем в блендере или натираем на мелкой терке (мелкая терка занимает очень много сил и времени, поэтому если блендера нет, советую морковь слегка припустить в сотейнике с водой и натереть на крупной терке).
Яйца взбалтываем с молоком, добавляем пряности и перемешиваем с измельченной морковью.
Перекладываем массу в смазанную маслом форму и выпекаем при 160º около 1 часа.
Для подачи можно сделать соус из йогурта и зелени.
12. Творожно-тыквенная панакота на завтрак
Ну и добью уже вас творожно-тыквенной темой. А что поделать? Творог и тыква — это идеальное сочетание для пп-завтраков. И, пожалуй, самые доступные. К тому же низкокалорийные.
Для рецепта нам понадобится:
творог — 100 гр.
мякоть тыквы — 100 гр.
молоко — 100 гр.
мед — 1 ч.л. (опционально)
мак — 1 ч.л. (опционально)
пряности (корица, имбирь, молотый мускатный орех, кардамон, гвоздика) — ½ ч.л. (или возьмите готовую смесь пряностей для тыквенного пирога)
цедра ½ лимона или апельсина
агар-агар — ¾ ч.л. (есть на iHerb, промокод на скидку — POR7412)
Способ приготовления:
Мякоть тыквы нарезаем ломтиками и отвариваем на пару или запекаем.
В блендере пюрируем творог и горячую мякоть тыквы до однородной массы.
В сотейнике смешиваем до кипения молоко, мак, пряности и агар-агар и при постоянном помешивании варим минуты 3.
К творожной массе добавляем мед и горячее молоко, быстро объединяем в блендере все ингредиенты и быстро раскладываем по формочкам.
Остужаем пп-панакоту несколько минут в холодильнике или оставляем на ночь, а утром подаем на завтрак.
13. Пп-завтрак с гранолой без сахара и меда
Эта гранола для меня лучшая из всех возможных на сегодняшний день. А все потому, что она самая низкокалорийная)) Но при этом невообразимо вкусная. Стараюсь готовить ее нечасто, потому как если она у меня лежит дома, то пока всю не съем — не успокоюсь.
Для пп-гранолы возьмем:
овсяные хлопья — 160 гр.
семена (льна, тыквы, подсолнечника, кунжута, чиа) и/или орехи (миндаль, фундук, кешью, грецкий, пекан и т.д.) — всего 100 гр.
яблоки — 2 шт.
корица — 1 ч.л.
йогурт, молоко, кефир, творожная масса — для подачи
Дополнительно можно взять:
сухофрукты (натуральные финики, инжир, курагу, изюм, клюкву, чернослив и т.д.)
кокосовую стружку или кокосовые чипсы
* Базовая основа гранолы сама по себе несладкая. Если вы ее добавите в йогурт вместе со свежими фруктами, то дополнительные подсластители ей не нужны.
Если же вы хотите получить сладкую гранолу, например, чтобы добавлять ее в молоко, то замените часть семян и орехов кусочками сухофруктов и кокосовой стружкой.
Ни масло, ни мед, ни другие сиропы мы в гранолу не добавляем, потому что у нас диетический пп-рецепт и лишние калории нам не нужны.
Приготовление:
Духовку разогреваем до 170º. Большую форму смазываем растительным маслом (у меня кокосовое) или застилаем противень пергементом.
Яблоки очищаем от семян и припускаем в сотейнике под крышкой с 2-3 ст.л. воды или запекаем половинки яблок при 180° до мягкости.
Пюрируем приготовленные яблоки в блендере или пропускаем через сито.
В миске смешиваем все сухие ингредиенты и примешиваем яблочное пюре.
Выкладываем смесь в форму или на противень, распределяем тонким слоем и запекаем в разогретой до 170° духовке 50-55 минут, тщательно перемешивая гранолу вилкой каждые 10-15 минут.
Когда гранола хорошо зарумянится, вынимаем ее из духовки, еще раз все перемешиваем и оставляем до полного остывания.
Важно! Обязательно дождитесь насыщенного коричневого цвета. Если потребуется больше времени, держите больше. Именно равномерный коричневый цвет будет залогом вкусной и хрустящей гранолы!
Остывшую гранолу храним в герметичном контейнере и «принимаем внутрь» небольшими порциями, потому что она очень сытная.
14. Гречка с яйцом-пашот на завтрак
Гречка с яйцом — классическое сочетание. Я предлагаю немного его модернизировать и «ополезнить», в результате мы получим очень сытный и вкусный пп-завтрак.
Необходимые продукты:
гречневая крупа — 1 стакан (у меня зеленая)
яйцо — 1 шт.
соль, черный перец — по вкусу
свежие овощи — для подачи
Я в гречку не добавляю никаких масел. Если у вас есть такая необходимость, добавьте в готовую гречку немного кокосового, сливочного или другого масла.
Рецепт:
В кипящую подсоленную воду всыпаем промытую гречку и варим 10-15 минут, затем снимаем с огня и даем «дойти» под крышкой еще 10-15 минут.
Тем временем сварим яйцо-пашот: в кастрюле доведем воду до слабого кипения.
Яйцо разобьем в небольшую емкость. Яйцо должно быть свежим.
Воду в кастрюле перемешаем ложкой по кругу, чтобы в центре образовалась воронка.
В эту воронку кидаем яйцо и оставляем вариться на 3 минуты (вода не должна кипеть).
Гречку выкладываем на тарелку, сверху кладем яйцо, аккуратно вынув его из воды шумовкой.
Солим, перчим и подаем со свежей зеленью и овощами.
Вот и все. Как видите, все завтраки у меня довольно простые и быстрые, с минимальным набором вполне доступных продуктов.
Шоколадно-творожный мусс с манго и малиной
Единственное, без чего я смутно представляю пп-завтрак — это блендер или вот такой большой измельчитель. Крайне рекомендую его приобрести для облегчения вашей ПП-жизни. Сейчас это вполне доступный гаджет с очень демократичными ценами. Для своих завтраков я юзаю его практически каждый день. С блендером вы поймете, что простая творожная масса, размятая вилкой, и гладкий творожный мусс, приготовленный с помощью блендера, это абсолютно несравнимые вещи.
Подборку ПП-обедов и ужинов от нашего соавтора Фидан Амирбековой смотрите здесь: https://sladkiexroniki.ru/pp-retsepty-menyu-na-kazhdyj-den-dlya-pohudeniya/
Подборку быстрых и вкусных завтраков смотрите здесь: https://sladkiexroniki.ru/chto-prigotovit-na-zavtrak/
За сим извольте откланяться.
Прощаюсь до новых встреч.
Будьте здоровы и кушайте правильно!
Оля Афинская
Помогаю печь лучше
Поддержать Сладкие Хроники
5 сытных и полезных завтраков для всей семьи
Завтрак из хурмы и мандаринов
Готовим фруктовую массу для двух видов каш: мандарины очищаем от кожуры и перепонок, разделяем на дольки. Хурму очищаем от кожуры и плодоножки, нарезаем произвольными кубиками. Корень имбиря очищаем и нарезаем слайсами.
Перекладываем все в миску, добавляем корицу, куркуму и соль, перебиваем блендером. Разделяем фруктовую массу на две части.
Для теплой каши — подогреваем молоко до появления пара, добавляем половину фруктовой массы, семян льна и овсяные хлопья. Перемешиваем и варим на медленном огне 10 мин. К готовой каше добавляем сливочное масло и мед. Украшаем хурмой и яблоком.
Продолжение рецепта и список ингредиентов читайте здесь.
Солёные сырники с брынзой
Ингредиенты:
Творог 300 г
Брынза 50 г
Яйца 1 шт
Мука 2 ст.л.
Как приготовить солёные сырники
Творог для сырников выкладываем в миску и туда же натираем на мелкой терке брынзу. Укроп и кинзу мелко нарезаем и добавляем в массу для сырников. Продолжение рецепта читайте здесь.
Шакшука
Ингредиенты:
Яйца 4 шт
Томаты в собственном соку 4 шт
Как приготовить шакшуку
В сковороде разогреваем масло и слегка обжариваем чеснок и острый перец. Когда проявится аромат, добавляем зиру и томаты. Готовим 10 минут. Добавляем сахар и соль, хорошо перемешиваем. Полный рецепт шакшуки читайте по ссылке.
Яйца, запеченные в авокадо
Авокадо 2 шт
Яйца 4 шт
Зеленый лук по вкусу
Как приготовить яйца, запеченные в авокадо
Разрезаем авокадо на половинки и удаляем косточки. Ложкой удаляем немного мякоти из центра каждой половинки авокадо, чтобы яйцо полностью поместилось. Выкладываем авокадо в сковороду без ручки или форму для выпечки (лучше если плоды будут плотно соприкасаться друг с другом).
В каждую половинку разбиваем по одному яйцу. Сверху посыпаем солью и смесью перцев или трав. Читайте продолжение рецепта по ссылке.
Фриттата с грибами
Ингредиенты:
Яйца 4 шт
Шампиньоны 300 г
Лук 1 шт
Тёртый пармезан 1 ст.л.
Как приготовить фриттату
Обжариваем мелко нарезанные грибы с луком на оливковом масле, добавляем соль и перец по вкусу. Взбиваем яйца с двумя ложками тёртого пармезана и заливаем этой смесью грибы. Читайте, как запекать фриттату.
11 самых полезных завтраков для школьника :: RateThemAll
1
1 Голос
Поддержите лидера!
Голосуйте
Лидер рейтинга
Натуральный йогурт
Хороший источник полезного белка — натуральный йогурт без искусственных добавок. Сделать его на вид и на вкус более привлекательным для ребенка помогут домашние «наполнители»: полезные хрустящие хлопья, яркие фрукты и ягоды (между прочим, являющиеся источником полезных пищевых волокон), в «суровую зимнюю пору» на помощь придут кусочки сухофруктов и богатые полезным витамином С цитрусы. Мед, тягучие полезные сиропы — кленовый, из агавы, шиповника, рожкового дерева — станут источниками дополнительной сладости.
2
1 Голос
Достоин первого места?
Голосуйте
Сэндвич из цельнозернового хлеба
Между двумя ломтиками цельнозернового хлеба можно разместить самую разную начинку. Это могут быть и яйца-скрэмбл с кружевными, хрустящими салатными листами, и кусочки курятины или индюшатины с овощами, и толстый слой арахисовой пасты с ломтиками фруктов. Хлеб обеспечит организм ребенка углеводами и полезными волокнами, а яйца, мясо или ореховая паста — белками.
3
1 Голос
Достоин первого места?
Голосуйте
Французский тост
Французские тосты не только вкусны, но и полезны. Для их приготовления кусочки хлеба обжаривают, предварительно обмакнув в яично-молочную смесь, посыпают корицей и сахарным песком и, по желанию, поливают медом, сгущенным молоком, карамельным или шоколадным сиропом. Золотистые, теплые, хрустящие тосты богаты углеводами и белками. Если же вы подадите к ним еще и свежие фрукты или ягоды, организм ребенка получит достаточно витаминов и антиоксидантов.
4
0 Голосов
Достоин первого места?
Голосуйте
Овсяная каша с добавками
Овсяная каша — признанный лидер в категории полезных завтраков. Она содержит множество необходимых организму ребенка ингредиентов: белок, клетчатку, витамины и минералы. Каша способствует здоровому пищеварению и укреплению иммунитета. Однако она редко вызывает энтузиазм у детей. Изменить ситуацию помогут различные добавки. Золотистый мед или душистое варенье, кусочки фруктов и орехов, свежие ягоды не только преобразят «скучную» овсянку, но и сделают ее еще полезнее.
5
0 Голосов
Достоин первого места?
Голосуйте
Омлет
Воздушный омлет будет гораздо полезнее и вкуснее, если добавить в него овощи. Это могут быть ломтики разноцветного сладкого перца, колечки лука-порея, половинки томатов черри, кусочки стручковой фасоли. Превратите приготовление завтрака в забаву, предложив ребенку «омлет в пакетике». Для «волшебного» преображения знакомого блюда нужно просто готовить его не на сковороде, а влить слегка взбитые яйца с кусочками овощей в плотный пакет с зип-застежкой и опустить на несколько минут в кипящую воду.
6
0 Голосов
Достоин первого места?
Голосуйте
Кексы в кружке
Кексы в кружке неизменно производят фурор и среди взрослых, и среди детей. Выпечка еще никогда не была столь простой и молниеносной. Кексы из разных видов муки, кексы со свежими ягодами или сухофруктами, лимонные, банановые, шоколадные кексы – многообразие рецептов позволит вам не повторяться неделями, пробуя все новые и новые вариации. Достаточно положить ингредиенты в кружку, смешать и отправить на несколько минут в микроволновую печь и – вуаля! – красивый и полезный завтрак ждет.
7
0 Голосов
Достоин первого места?
Голосуйте
Вафли
Аппетитные вафли могут быть пышными и тонкими, сладкими и солеными, с различными наполнителями. Бельгийские вафли с медом, орехами и густым йогуртом не менее полезны, чем свернутые в трубочку хрустящие вафельки с шоколадно-ореховым кремом «Нутелла». Вафлям с карамелью составят достойную конкуренцию вафли со сливочным сыром или нежным паштетом. Дети, конечно, чаще выбирают сладкие начинки для вафель, но, если дело происходит с утра, в этом нет ничего плохого.
8
0 Голосов
Достоин первого места?
Голосуйте
Рулетики или конвертики из лаваша с начинкой
Рулетики или конвертики из лаваша могут содержать разнообразную начинку. Они подойдут как любителям мяса, рыбы или овощей, так и тем, кто предпочитает сладкое. Конвертик с сыром и зеленью или с шоколадной пастой можно слегка обжарить на сковороде до хрустящей корочки. Начинка расплавится и станет еще вкуснее.
9
0 Голосов
Достоин первого места?
Голосуйте
Хлопья с молоком или йогуртом
Зерновые хлопья — это в первую очередь источник полезных волокон и медленных углеводов. Часто производители дополнительно витаминизируют свою продукцию, что является несомненным плюсом. Порция же молока или йогурта, добавленная в тарелку с хлопьями, обеспечит ребенка богатым кальцием белком.
10
0 Голосов
Достоин первого места?
Голосуйте
Смузи
Дети любят различные коктейли. Поэтому многим из них нравятся и смузи. В этих густых напитках основным компонентом являются измельченные блендером фрукты, овощи и ягоды. Молоко или молочная сыворотка, соки, мед, травяные чаи служат лишь дополнением, оттеняющим вкус и придающим гладкость консистенции. У смузи, кроме ряда полезных свойств, есть и одно несомненное преимущество. Для их приготовления подойдут замороженные продукты, что особенно ценно зимой.
11
0 Голосов
Достоин первого места?
Голосуйте
Мини-киши
Мини-киши это своеобразные чашечки из теста с начинкой. Для приготовления этих небольших открытых пирогов подойдет готовое слоеное, песочное и даже вытяжное тесто. Начинку готовят из измельченных кусочков рыбы, мяса, овощей, грибов. Ее заливают смесью из взбитых яиц и сливок, а затем посыпают тертым сыром. Запекаются киши в течении 10-15 минут. Их едят как горячими, так и охлажденными.
12 полезных завтраков
Один из самых главных приемов пищи это, несомненно, завтрак. Но также очень важно правильно выбрать чем именно вы будете лакомиться с утра. Питательный, хорошо сбалансированный завтрак даст вам большой заряд энергии и помешает есть слишком много в течение остальной части дня.
Вот 12 лучших продуктов, которые вы можете съесть утром.
1. Яйца
Цельнозерновой хлеб с авокадо, яйцами, сваренными вкрутую, жаренными семечками, с солью и перцем
Исследования показали, что употребление яиц во время завтрака увеличивает чувство сытости, снижает потребление калорий при следующем приеме пищи и помогает поддерживать стабильный уровень сахара и инсулина в крови.
Кроме того, яичные желтки содержат лютеин и зеаксантин. Эти антиоксиданты помогают предотвратить нарушения зрения, такие как катаракта и дегенерация желтого пятна.
Яйца также являются одним из лучших источников холина, очень важного питательного вещества для здоровья мозга и печени.
Несмотря на высокое содержание холестерина, яйца не повышают уровень холестерина у большинства людей.
Фактически, употребление в пищу цельных яиц может снизить риск сердечных заболеваний, изменяя форму «плохого» холестерина, увеличивая «хороший» холестерин и улучшая чувствительность к инсулину.
Более того, три больших яйца содержат около 20 граммов высококачественного белка.
Яйца также очень универсальны. Например, яйца вкрутую делают отличный завтрак «с собой», который можно приготовить заранее.
РЕЗЮМЕ
Яйца богаты белком и несколькими важными питательными веществами. Они очень питательны и помогают вам потребить меньше калорий.
2. Греческий йогурт
Йогурт с овсяными хлопьями и свежими ягодами: йогурт смешать с овсянкой и оставить на ночь, утром добавить ягоды
Его изготавливают путем отжима сыворотки из молочного творога, в результате чего получается более кислый йогурт, с более высоким содержанием белка.
Было показано, что белок уменьшает чувство голода и обладает более высоким термическим эффектом, чем жир или углеводы.
Термин «термический эффект» относится к увеличению скорости обмена веществ, которое происходит после еды.
Йогурт и другие молочные продукты также могут помочь в контроле веса, поскольку они повышают уровень гормонов, способствующих полноте, включая PYY и GLP-1.
Более того, в жирном йогурте содержится конъюгированная линолевая кислота (CLA), которая может увеличить потерю жира и снизить риск рака молочной железы.
Некоторые виды греческого йогурта являются хорошими источниками пробиотиков, таких как бифидобактерии, которые помогают сохранить здоровье кишечника.
Чтобы убедиться, что ваш йогурт содержит пробиотики, поищите на этикетке фразу «содержит живые и активные культуры».
Попробуйте греческий йогурт с ягодами или нарезанными фруктами, чтобы увеличить содержание витаминов, минералов и клетчатки.
РЕЗЮМЕ
Греческий йогурт с высоким содержанием белка, помогает снизить аппетит и поможет в борьбе с лишним весом. Некоторые типы также содержат полезные пробиотики.
3. Кофе
Удиляйте внимание качеству напитка: лучший вариант — зерновой кофе свежего помола
Кофе — удивительный напиток, чтобы начать свой день.
В нем много кофеина, который, как было показано, улучшает настроение, бдительность и умственную работоспособность. Даже небольшое количество кофеина может достичь этих эффектов.
Исследования показали, что наиболее эффективная доза составляет 38–400 мг в день, чтобы максимизировать пользу кофеина при одновременном уменьшении побочных эффектов. Это примерно от 0,3 до 4 чашек кофе в день, в зависимости от его крепости.
Также кофеин увеличивает скорость метаболизма и сжигания жира. В одном исследовании 100 мг кофеина в день помогали людям сжигать дополнительно 79–150 калорий в течение 24-часов.
Кроме того, кофе богат антиоксидантами, которые уменьшают воспаление, защищают клетки, выстилающие кровеносные сосуды, и снижают риск диабета и заболеваний печени.
РЕЗЮМЕ
Чашка кофе — отличный способ начать свой день. Кофеин в нем может улучшить настроение, умственную деятельность и обмен веществ.
4. Овсяная каша
Овсяная каша на молоке со свежими ягодами и фруктами
Овсянка — лучший выбор для любителей злаков.
Она сделана из молотого овса, который содержит уникальное волокно, называемое овсяным бета-глюканом. Это волокно обладает многими впечатляющими преимуществами для здоровья, включая способность понижать уровень холестерина.
Более того, овсяный бета-глюкан — это вязкое волокно, способствующее ощущению сытости. Одно исследование показало, что оно повышает уровень гормона полноты PYY и что более высокие дозы каши оказывали наибольшее влияние.
Овес также богат антиоксидантами, которые защищают жирные кислоты от прогоркания. Эти антиоксиданты могут также улучшить здоровье сердца и снизить артериальное давление.
Хотя овес не содержит глютен, он часто обрабатывается в тех же условиях, что и зерна, содержащие глютен. Исследователи обнаружили, что большинство овса действительно загрязнены другими злаками, особенно ячменем.
Поэтому люди с чувствительностью к глютену должны выбирать овес, который был сертифицирован как безглютеновый.
Имейте в виду, что в одной чашке (235 г) приготовленной овсянки содержится всего около 6 г белка, что не является завтраком с высоким содержанием белка.
Чтобы повысить содержание белка в овсяном завтраке, приготовьте его с молоком вместо воды или подайте с яйцом или кусочком сыра.
РЕЗЮМЕ
Овсянка богата бета-глюкановой клетчаткой, которая снижает уровень холестерина и увеличивает чувство сытости. Она также содержит антиоксиданты.
5. Семена чиа
Семена чиа с греческим йогуртом и фруктами
Семена чиа чрезвычайно питательны и являются одним из лучших источников клетчатки. Фактически, одна унция (28 грамм) семян чиа дает нашему организму впечатляющие 11 грамм клетчатки.
Более того, часть волокон в семенах чиа представляет собой вязкое волокно, которое поглощает воду, увеличивая объем пищи, проходящей через пищеварительный тракт, и помогает вам чувствовать себя сытым и довольным.
В небольшом 12-недельном исследовании люди с диабетом, которые ели семена чиа, испытывали снижение голода, наряду с улучшением уровня сахара в крови и артериального давления.
Семена чиа также богаты антиоксидантами, которые защищают ваши клетки от нестабильных молекул, называемых свободными радикалами, которые вырабатываются в процессе метаболизма.
В другом исследовании людей с диабетом семена чиа уменьшили воспалительный маркер СРБ на 40%. Повышенный уровень СРБ является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Тем не менее, одна порция семян чиа дает только около 4 г белка, что может быть неоптимальным для завтрака. Отличный вариант для завтрака это греческий йогурт с семенами чаи и фруктами или ягодами.
РЕЗЮМЕ
Семена чиа богаты клетчаткой и содержат антиоксиданты, которые могут уменьшить воспалительные процессы и снизить риск заболеваний.
6. Ягоды
Ягоды отлично дополняют каши, йогурты, творог
Самые популярные ягоды: черника, малина, клубника и ежевика. Они содержат меньше сахара, чем большинство фруктов, но больше клетчатки.
Фактически, малина и ежевика дают по 8 грамм клетчатки на чашку или 120 и 145 грамм соответственно. Более того, одна чашка ягод содержит всего 50–85 калорий в зависимости от типа.
Ягоды также содержат антиоксиданты, называемые антоцианинами, которые защищают ваше сердце и могут медленнее стареть вашему организму.
Было доказано, что ягоды уменьшают маркеры воспалительных процессов, предотвращают окисление холестерина в крови и поддерживают здоровье клеток, выстилающих кровеносные сосуды.
Хороший способ добавить ягоды в свой завтрак — съесть их с греческим йогуртом или творогом.
РЕЗЮМЕ
Ягоды содержат много клетчатки и мало калорий. Они также богаты антиоксидантами, которые могут снизить риск заболеваний.
7. Орехи
Овсянка с орехами — отличное начало дня!
Орехи вкусные, сытные и питательные. Они являются отличным дополнением к вашему завтраку, так как дают чувство насыщения и помогают предотвратить увеличение веса.
Несмотря на то, что орехи содержат много калорий, исследования показывают, что вы не поглощаете весь жир, который содержится в них. Фактически, ваше тело поглощает только около 129 калорий порции миндаля весом в одну унцию (28 грамм).
Кроме того, было доказано, что орехи улучшают факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, снижают резистентность к инсулину и уменьшают воспалительные процессы.
Все виды орехов также содержат много магния, калия и полезных для сердца мононенасыщенных жиров.
Более того, бразильские орехи являются одним из лучших источников селена — всего два бразильских ореха обеспечивают более 100% рекомендуемой суточной нормы.
Орехи также полезны для людей с диабетом. В одном исследовании замена части углеводов на 2 унции (56 граммов) орехов привела к снижению уровня сахара в крови и холестерина.
Добавляя греческий йогурт, творог или овсянку 2 столовыми ложками измельченных орехов — вы обеспечивает хруст и вкус, увеличивая пищевую ценность вашего завтрака.
РЕЗЮМЕ
Орехи — это насыщенная, питательная пища, которая может помочь снизить риск сердечных заболеваний и улучшить уровень сахара в крови.
8. Зеленый чай
Зеленый чай с утра — отлично бодрит и заряжает энергией
Зеленый чай — один из самых полезных напитков на планете. Он содержит кофеин, который придает бодрости и улучшает настроение, а также повышает уровень метаболизма.
Зеленый чай содержит всего 35–70 мг кофеина на чашку, что составляет около половины его количества в кофе.
Зеленый чай может быть особенно полезным против диабета. Обзор 17 исследований показал, что у пьющих зеленый чай снижается уровень сахара в крови и уровень инсулина.
Он также содержит антиоксидант, известный как EGCG, который может защитить ваш мозг, нервную систему и сердце от повреждений.
РЕЗЮМЕ
Зеленый чай имеет много преимуществ для здоровья. Он содержит антиоксидант EGCG, который полезен для мозга и нервной системы.
9. Протеиновый коктейль
Белковый коктейль с клубникой
Еще один отличный способ начать свой день с протеинового коктейля или смузи.
Можно использовать несколько видов протеинового порошка, включая сывороточный, яичный, соевый и гороховый белок. Тем не менее, белок молочной сыворотки быстрее всего усваивается вашим организмом.
Сыворотка также более изучена и обеспечивает несколько преимуществ для здоровья. Кроме того, он снижает аппетит больше, чем другие формы белка.
Одно исследование, в котором сравнивались четыре приема пищи с высоким содержанием белка, показало, что прием сывороточного белка снижает аппетит больше всего и приводит к наименьшему потреблению калорий при следующем приеме пищи.
Кроме того, сывороточный белок может помочь снизить уровень сахара в крови, когда он употребляется в составе углеводной пищи. Он также может сохранить мышечную массу во время потери веса и старения.
Независимо от типа используемого протеинового порошка, коктейль с высоким содержанием белка будет очень насыщающим. Добавьте фрукты, зелень, ореховое масло или семена, чтобы обеспечить клетчаткой и антиоксидантами ваш организм.
РЕЗЮМЕ
Протеиновый коктейль или смузи — отличный выбор для завтрака с высоким содержанием белка, который способствует насыщению и помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
10. Фрукты
Фрукты могут быть вкусной частью сытного завтрака
Все виды фруктов содержат витамины, калий, клетчатку и они относительно низкокалорийны. Одна чашка нарезанных фруктов обеспечивает около 80–130 калорий, в зависимости от типа.
Цитрусовые также очень богаты витамином С. На самом деле, один большой апельсин обеспечивает более 100% рекомендуемой суточной дозы витамина С.
Фрукты хорошо насыщают из-за высокого содержания клетчатки и воды.
Сочетайте фрукты с яйцами, сыром, творогом или греческим йогуртом для сбалансированного завтрака, который будет поддерживать вас в течение нескольких часов.
РЕЗЮМЕ
Фрукты являются хорошим источником витаминов, калия и клетчатки. Они также содержит антиоксиданты, которые могут помочь снизить риск возникновения заболеваний.
11. Семена льна
Семена льна невероятно полезны!
Они богаты вязкими волокнами, которые помогают вам чувствовать себя сытыми в течение нескольких часов после еды.
Семена льна также могут улучшить чувствительность к инсулину и снизить уровень сахара в крови и защитить от рака молочной железы.
Две столовые ложки (14 граммов) молотого семени льна содержат 3 грамма белка и 4 грамма клетчатки.
Попробуйте добавить семечки льна в греческий йогурт, творог или смузи, чтобы увеличить содержание клетчатки и антиоксидантов в вашем завтраке.
РЕЗЮМЕ
Семена льна богаты вязкой клетчаткой, которая помогает вам чувствовать себя сытым. Они также могут улучшить чувствительность к инсулину и снизить уровень сахара в крови.
12. Творог
Творог со свежими ягодами
Творог — это фантастическая еда на завтрак.
В нем много белка, что увеличивает обмен веществ, вызывает чувство сытости и снижает уровень гормона голода грелина.
Фактически, было доказано, что творог так же насыщает и удовлетворяет аппетит, как и яйца.
Полножирный творог также содержит конъюгированную линолевую кислоту (CLA), которая может способствовать снижению веса. Одна чашка творога обеспечивает впечатляющие 25 граммов белка.
Добавьте ягоды и молотые семена льна или измельченные орехи, чтобы сделать завтрак еще более питательным.
РЕЗЮМЕ
Творог содержит высокое содержание белка, который способствует ощущению сытости и увеличивает метаболизм.
Источник:
Рецепты полезных завтраков на неделю
Как приготовить правильный и легкий завтрак на каждый день.
Завтрак – это один из главных приемов пищи за день, поэтому отказываться от него нельзя. Человек, пропустивший завтрак, рискует целый день быть вялым, страдать от невозможности сконцентрироваться на работе, проблем с памятью и дурного настроения. Кроме того, завтрак помогает контролировать голод в течение дня и, соответственно, не набирать лишний вес, так как завтрак «будит» метаболизм, да и вы не будете заедать голод неполезной пищей в ожидании обеда. Диетологи советуют завтракать до 9-10 утра, и это не должны быть чашка кофе и бутерброд с колбасой.
Каким должен быть полезный завтрак
Легкий и правильный завтрак – залог хорошего дня. В идеале калорийность завтрака должна быть в пределах 300-400 калорий. Полезный завтрак должен содержать до 55% углеводов, поэтому сладкое и мучное лучше не есть. Белков на завтрак нужно порядка 15-20%, жиров – 30-35%.
Самый полезный завтрак – это каша. Это может быть не только овсянка, но и гречка, пшеничная каша. Крупы – источник клетчатки, сложных углеводов, множества макро- и микроэлементов. Польза овсянки по утрам и в том, что она улучшает общее состояние пищеварительной системы, нормализует работу кишечника, понижает уровень сахара и холестерина в крови.
Готовить кашу на завтрак можно как на молоке, так и на воде. Правда, чтобы овсянка на завтрак была полезной, нужно покупать крупу, в которой нет сахара и ароматизаторов. Также самая обычная овсянка, которую нужно варить, даст фору популярной нынче граноле, ведь в ней слишком много сахара и добавок. Чтобы легкий завтрак с овсянкой был еще полезней, нужно добавить к нему омлет, сырник или творог. В первый прием пищи необходим и белок, которого в овсянке почти нет.
Овощи и фрукты. Помогают улучшить пищеварение, содержат клетчатку и витамины. Идеальный вариант для завтрака – хурма, банан или запеченные яблоки.
Яйца – источник белка.
Хороший вариант для начала дня – рыба. Жирные виды для завтрака не годятся, а вот филе на пару – очень полезный вариант.
Молочные продукты: кефир, йогурт, творог.
Супы. Не самый популярный вид завтрака, но идеально подходит для тех, у кого утром есть время, и кто не может утром есть плотно. Полезный и низкокалорийный завтрак.
Что нельзя есть на завтрак
Правильные завтраки исключают:
Бутерброд с колбасой. Колбасы не полезны сами по себе, и после такого завтрака очень быстро захочется снова поесть.
Жаренное и копченое из рациона лучше исключить совсем, а тем более не есть ничего такого на завтрак. Это лишь дополнительная нагрузка на организм, который едва проснулся.
Быстрые завтраки и каши быстрого приготовления. От них лучше отказаться из-за высокого содержания сахара и крахмала.
Сладости и мучное.
Один лишь кофе. Небольшой и несытный завтрак приравнивается к отсутствию завтрака.
Рецепты полезных завтраков на каждый день
Понедельник
В меню: сырники с фруктами, свежие фрукты, имбирный чай.
Фото: Ивона
Сырники с фруктами
Ингредиенты: 300 г творога, 2 яйца, 50 г муки или манки, сахар по вкусу, сезонные фрукты.
Как готовить: Размять творог, добавить яйца и сахар, затем муку или манку. Устелить противень пергаментом. Половину ложки смеси положить на пергамент, затем положить на тесто кусочек выбранного фрукта, после чего накрыть его второй частью теста. Выпекать в духовке 20 минут.
Вторник
В меню: денверский омлет, брокколи на пару, чай.
Фото: Їжа – bit.ua
Денверский омлет
Ингредиенты: 2 яйца, 50 г ветчины, половина луковицы, половина болгарского перца, 1 ст.л. молока, 2 ст.л. сливочного масла, соль, перец – по вкусу.
Как готовить: перец и лук нарезать кусочками, ветчину – соломкой. Яйца взбить с солью и перцем. Растопить масло, обжарить лук с перцем и ветчиной 2 минуты на среднем огне. Добавить еще одну ложку масла и влить яйца. Готовим на медленном огне 3 минуты.
Среда
В меню: овсянка в банке, фрукты, чай.
Фото: Гастроном
Овсянка в банке
Ингредиенты: разные виды хлопьев не быстрого приготовления, тыквенные семечки, чиа, семена льна, сухофрукты, орехи, мед, натуральный йогурт.
Как готовить: с вечера насыпьте в банку или другую емкость хлопья. Порежьте сухофрукты и орехи, положите к хлопьям, добавьте семечки и семена, мед, залейте натуральным йогуртом и оставьте на ночь.
Четверг
В меню: панкейки, банановый смузи.
Фото: goodfon.ru
Панкейки с медом или джемом
Ингредиенты: 250 мл молока, 40 г растопленного сливочного масла, 1 яйцо, 4 ст.л. сахара, соль, разрыхлитель для теста, 170 г муки.
Как готовить: смешать молоко, масло, яйца и сахар. Смешать муку, соль и разрыхлитель, просеять к уже готовой смеси. Выкладывать тесто на сухую горячую сковородку, не смазывать ее маслом. Готовый панкейк поливаем медом или вареньем.
Как готовить: фрукты очистить, взбить в блендере, добавить овсяные хлопья, взбить.
Пятница
В меню: пшенная каша, фруктовый салат, чай.
Фото: Гастроном
Пшенная каша с тыквой
Ингредиенты: 250 г тыквы, 1 стакан крупы, 1 стакан воды, сахар и соль – по вкусу.
Как готовить: тыкву очистить, порезать на кусочки, отправить в кастрюлю с водой. Поварив тыкву 10-15 минут, добавить в кастрюлю пшено, варить до готовности.
Фруктовый салат
Ингредиенты: сезонные фрукты, например, бананы, яблоки, киви, мандарин. Для заправки – йогурт, мед.
Как готовить: очистите и порежьте фрукты, смешайте, добавьте заправку.
Суббота
В меню: тост с яйцом скрамбл, чай.
Фото: myberghoff.ru
Тост с яйцом скамбл
Ингредиенты: 2 яйца, 2 кусочка цельнозернового хлеба, 1 томат, 2 веточки петрушки, 20 г сливочного масла, соль по вкусу.
Как готовить: хлеб подсушить на сковородке без масла. Помидоры и петрушку мелко порезать. Обжарьте томаты на сковороде со сливочным маслом. Яйца взбейте и добавьте к томатам, готовьте на среднем огне, постоянно помешивая смесь лопаткой. В конце приготовления добавьте зелень и соль. Выложите яйцо на хлеб.
Воскресенье
В меню: Ролл с овощами и курицей, чай.
Фото: dobrohub.ru
Ролл с овощами и курицей
Ингредиенты: 150 г филе, 2 помидора, огурец, листья салата, лаваш, натуральный йогурт, соль по вкусу.
Как готовить: куриное филе отвариваем, остужаем, режем кусочками. Лаваш смазываем йогуртом, выкладываем листья салата, помидоры, огурец, филе, солим, заворачиваем.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Диетолог-тренер Юлия Порадун рассказала о своих любимых завтраках – вкусных и легких в приготовлении.
Здоровый завтрак: быстрые, гибкие варианты
Здоровый завтрак: быстрые, гибкие варианты
Эти готовые полезные для здоровья блюда подпитывают вас, не замедляя при этом вашу работу.
Персонал клиники Мэйо
Это может быть последнее дело в вашем утреннем списке дел, или, что еще хуже, его может вообще не быть в вашем списке. Но здоровый завтрак подпитывает ваше тело, ускоряет ваш день и может даже принести пользу вашему здоровью в целом. Не пропускайте этот важный прием пищи.
Эти быстрые и гибкие варианты дают вам множество способов вернуть завтрак в свое ежедневное меню.
Польза здорового завтрака
Завтрак дает вам возможность начинать каждый день со здоровой и питательной еды. Взрослые, которые сообщают, что регулярно едят здоровый завтрак, с большей вероятностью:
Ешьте больше витаминов и минералов
Контроль веса
Контролировать уровень сахара в крови
Работайте лучше
Дети, которые регулярно едят здоровый завтрак, с большей вероятностью:
Удовлетворение суточной потребности в питательных веществах
Будьте при здоровой массе тела
Уметь концентрировать
Пропустить меньше дней в школе
Основы здорового завтрака
Что считается здоровым завтраком? Вот суть здорового завтрака:
Цельное зерно. Примеры включают цельнозерновые булочки и рогалики, горячие или холодные цельнозерновые хлопья, цельнозерновые английские кексы и цельнозерновые вафли.
Постный белок. Примеры включают яйца, нежирное мясо, бобовые и орехи.
Нежирные молочные продукты. Примеры включают молоко, йогурты без сахара или с низким содержанием сахара, а также нежирные сыры, такие как творог и натуральные сыры.
Фрукты и овощи. Примеры включают свежие или замороженные фрукты и овощи, 100-процентные сокосодержащие напитки без добавления сахара, фруктовые и овощные смузи.
Вместе эти группы продуктов содержат сложные углеводы, клетчатку, белок и небольшое количество жиров — комбинация, которая приносит пользу для здоровья и помогает вам чувствовать себя сытым в течение нескольких часов.
Найдите в этих основных группах варианты, которые соответствуют вашим вкусам и предпочтениям. И попробуйте выбрать продукты хотя бы из трех из этих четырех групп, чтобы завершить здоровый завтрак.
На что обращать внимание на сухие крупы
Зерновые могут быть хорошим выбором — исследования показывают, что люди, которые едят хлопья, потребляют меньше калорий за завтраком и с меньшей вероятностью будут иметь избыточный вес, чем люди, которые едят другие продукты на завтрак.Но не все злаки одинаковы.
Прочтите этикетку с информацией о пищевой ценности и список ингредиентов, прежде чем покупать хлопья. И помните, что не все крупы имеют одинаковый размер порции. Порция одного злака может составлять 1/2 стакана, а другого — 1 стакан.
Ключевые моменты, которые следует учитывать при выборе крупы:
Волокно. Выбирайте злаки, содержащие не менее 3 граммов клетчатки в каждой порции, но, если возможно, стремитесь к 5 граммов на порцию или больше.
Сахар. Сосредоточьтесь на зерновых, предназначенных для взрослых, в которых обычно меньше сахара, чем в зерновых, предназначенных для детей. Избегайте зерновых, в которых сахар находится в верхней части списка ингредиентов или рядом с ними, или в которых указано несколько типов добавленного сахара, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, коричневый сахар и декстроза.
калорий. Если вы считаете калории, выбирайте каши с меньшим содержанием калорий, в идеале менее 160 калорий на порцию.
Не забудьте дополнить тарелку хлопьев нарезанными фруктами и нежирным или обезжиренным молоком.Или, если вы в пути, возьмите с собой фрукт, емкость с молоком или йогурт.
Несколько слов о зерновых батончиках
Зерновые батончики могут быть хорошим вариантом завтрака. Обязательно ищите те, которые соответствуют тем же требованиям, что и сухие хлопья, и которые сделаны из простых и полезных ингредиентов, таких как сухофрукты, орехи и цельнозерновые продукты, такие как овес.
Кроме того, не забудьте немного фруктов и нежирного молока или йогурта для завершения. Даже зерновые батончики из фруктов или йогурта не удовлетворят все ваши потребности в питании на завтрак.
Быстрые и гибкие варианты завтрака
Здоровый завтрак не всегда должен быть традиционным меню завтрака.
Варианты здорового завтрака включают:
Приготовленная овсянка с миндалем или сушеной клюквой
Цельнозерновой лаваш, фаршированный яйцом вкрутую и такими овощами, как шпинат
Тортилья из цельнозерновой муки с начинкой из овощей, сальсы и нежирного тертого сыра
Смузи из фруктов, простого йогурта и ложки зародышей пшеницы
Сэндвич из цельнозерновой муки с нежирным мясом и нежирным сыром, листьями салата, помидорами, огурцами и сладким перцем
Французские тосты из цельнозернового хлеба, яичных белков или заменителя яиц, корицы и ванили
Идеальное место для здорового завтрака
Попробуйте эти советы по приготовлению завтрака в плотном графике:
Готовьте вперед. Сделайте завтрак накануне вечером. Просто разогрейте, если необходимо, утром.
Подготовить сцену. Определите, что вы будете есть на завтрак накануне вечером. Затем установите сухие ингредиенты и любые миски, оборудование или сковороды. Они будут готовы к употреблению утром.
Упакуйте. Сделайте завтрак на вынос накануне вечером. Утром можно взять и уйти.
Утренний прием пищи не должен означать чрезмерную нагрузку на сахар и жиры, и не обязательно отнимать много времени, чтобы быть здоровым.Помните об основах завтрака и настройте себя на более здоровое питание в течение всего дня.
20 марта 2020 г. Показать ссылки
О’Нил CE. Роль завтрака в здоровье: определение и критерии качественного завтрака. Журнал Академии питания и диетологии. 2014; 114: S8.
Hensrud DD, et al. Добавьте 5 привычек. В: Диета клиники Мэйо. 2-е изд. Рочестер, Миннесота: Фонд Мейо медицинского образования и исследований; 2017.
DeLee JC и др.Питание. В: Ортопедическая спортивная медицина ДеЛи и Дрез: принципы и практика. 4-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Сондерс Эльзевир; 2015. http://clinicalkey.com. По состоянию на 12 ноября 2016 г.
Rosato V, et al. Энергетический вклад и состав питательных веществ завтрака и их отношение к избыточному весу у свободноживущих людей: систематический обзор. Достижения в области питания. 2016; 7: 455.
Дхурандхар EJ. Правда, правда, несвязанная? Обзор последних данных о причинном влиянии завтрака на ожирение.Текущее мнение в эндокринологии, диабете и ожирении. 2016; 23: 384.
Demory-Luce D, et al. Пищевые привычки подростков. http://www.uptodate.com/home. По состоянию на 12 ноября 2016 г.
Как FDA помогает вам выбирать здоровую пищу. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm527548.htm#1. По состоянию на 13 ноября 2016 г.
Добавленные сахара. Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/added-sugars#. По состоянию на ноябрь.13, 2016.
Зерацкий К. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 1 декабря 2016 г.
Примеры 2-недельного меню. Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/budget-sample-two-week-menus. По состоянию на 13 ноября 2016 г.
Узнать больше Подробно
Продукты и услуги
Книга: Диета клиники Мэйо
Диета клиники Мэйо онлайн
.
15 самых полезных продуктов для завтрака — что есть утром на завтрак
Майк Гартен
Нет ничего важнее, чем хорошо сбалансированный завтрак, который также захватывающий и восхитительный.Но редакторы Good Housekeeping знают, что может быть сложно найти вдохновение каждое утро, особенно в то время, когда многие все еще работают с нарушенными (и монотонными!) Процедурами WFH. Независимо от того, едите ли вы его каждый день или только начинаете находить время для завтрака, переосмысление завтрака в пищу, богатую питательными веществами, может помочь вам преодолеть потенциальный мозговой туман, вызванный низким уровнем сахара в крови и медленным метаболизмом.
Независимо от того, как выглядит ваша кладовая прямо сейчас, вот наши основные рекомендации, чтобы сделать завтрак намного вкуснее (и питательнее!):
На самом деле старайтесь завтракать каждый день : Исследования по пропуску завтрака одна из классических дискуссий в области здоровья.Но больше всего нас впечатлили исследования, которые предполагают связь между сбалансированным завтраком и оптимальным питанием, особенно благодаря исследованиям, таким как недавняя статья Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism , в которой предполагается, что количество энергии, необходимое для обработки еды, выше в утро — иллюстрирует потенциальную связь с теми, кто завтракает, сжигает больше калорий в целом, хотя для того, чтобы знать наверняка, необходимо собрать больше данных.
Следите за добавленным сахаром : Ваш любимый завтрак может быть пикантным, но сахар имеет тенденцию незаметно подавлять такие вещи, как мюсли, овсяные хлопья, рогалики, хлопья и связанные с ними батончики, а также кофе, чай и сок.По возможности покупайте несладкие продукты, в том числе альтернативное молоко для утренней чашки Joe, и старайтесь, чтобы количество сахара было как можно ниже 10 г на каждую порцию.
Включите продукты : Салаты на завтрак из ! Добавьте оставшиеся овощи в выдвижном ящике для овощей и фруктов или даже свежую зелень в яйца или на утреннюю тарелку. Добавка клетчатки может помочь вам чувствовать себя сытым (и удовлетворенным) дольше после обеда.
Замените постный белок : Бекон вкусный, но лучше всего в умеренных количествах — выбирайте нежирные куски рыбы и птицы, фасоль, бобовые, несладкие молочные продукты (например, йогурт!) И яйца, а не мясные деликатесы. так часто, как возможно.
Жуйте больше, пейте меньше : Большинству людей прием пищи может помочь вам почувствовать себя более удовлетворенным и насыщенным по сравнению с коктейлями или напитками, предназначенными для замены еды. Питательные смузи отлично подходят для беспокойного утра, но если вы можете сесть и насладиться миской или тарелкой, наполненной этими ингредиентами, вы окажете себе услугу.
Если вы заинтересованы в том, чтобы использовать завтрак, чтобы помочь вам похудеть, наш план питания на 1200 калорий, рассмотренный диетологами, содержит недельные идеи для диетического завтрака.Все, что входит в наши планы питания на 1500, 1800 и 2000 калорий, также может способствовать снижению веса, в зависимости от ваших потребностей в калориях. Все эти идеи включают необходимые питательные вещества в каждый рецепт завтрака.
Вы можете спросить, как именно выглядит сбалансированное питание? В первую очередь, вы стремитесь к тройке белков, углеводов, богатых клетчаткой, и полезных для вас жиров — но вы, безусловно, можете добавить в уравнение столько овощей и фруктов, сколько захотите. Избегайте подмены белков или углеводов, богатых клетчаткой, ради большего количества жира, или наоборот; вам нужны все три, чтобы по-настоящему начать свой день.Включите в свой завтрак как можно больше из следующих ингредиентов, чтобы вы почувствовали себя более удовлетворенными и полными энергии, чтобы начать любой день правильно.
Реклама — продолжить чтение ниже
Овес
Овес — один из лучших продуктов, которые мы можем есть по ряду причин. Будучи на 100% цельнозерновыми, они содержат клетчатку, растительный белок, витамины группы B и минералы, включая железо, кальций и магний.Цельный овес, такой как овес Steel Cut Oats, одобренный GH Nutritionist McCann, был связан со снижением риска сердечных заболеваний благодаря типу клетчатки, известной как «бета-глюкан», которая, как было показано, улучшает уровень холестерина. Это волокно также питает пробиотики вашего тела, помогая дружественным бактериям в пищеварительной системе выжить и развиваться.
Яйца
Яйца, богатые витаминами A, D и B12, являются недорогим и богатым питательными веществами ингредиентом.Два больших яйца содержат более 50% холина, необходимого вам каждый день, и только одно яйцо также содержит около 8 граммов белка. Почти всего в нашем теле требует белка, такого как наша кожа, кровь и кости. Белок переваривается дольше, чем углеводы, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость. А в лучших яйцах без клеток Eggland, утвержденных диетологом GH, содержится в шесть раз больше витамина D и в 10 раз больше витамина E по сравнению с обычными яйцами. Сделайте завтрак комбинацией сытной клетчатки и нежирного белка, например, яичницу с цельнозерновыми тостами с нарезанными помидорами или омлет со шпинатом, брокколи и грибами.
Семена
Кунжут, чиа, подсолнечник, тыква, лен — список полезных семян можно продолжить. Добавляйте их в хлопья, коктейли (или простую воду!), Пудинги и выпечку. Всего 1 унция может содержать 10 граммов белка! Цинк, магний, железо и кальций в семенах помогут вам оставаться здоровыми и повысить иммунитет. Семена также содержат растворимую клетчатку, которая может помочь снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП).Комбинация белка и клетчатки действительно оптимальна, когда речь идет о предотвращении скачка сахара в крови (и последующего падения).
Цельнозерновые вафли
Замороженные вафли — это простой и вкусный заменитель тостов. В качестве первого ингредиента выбирайте воду или 100% цельнозерновые продукты и сохраняйте как можно более низкое содержание сахара. Цельнозерновые вафли Каши наполнены клетчаткой и белком и содержат всего 3 грамма сахара на двоих. Используйте их, как для сэндвичей с яйцами, или добавьте 2 столовые ложки орехового масла, корицы и шоколадной стружки в качестве угощения.Цельнозерновая версия Van’s 8 имеет похожий вкус.
Несладкий греческий йогурт
Несладкий простой греческий йогурт и скир обладают полезными пробиотическими свойствами. Выберите те, которые содержат пять или более штаммов бактериальных культур на порцию на 6 унций. Это также отличный выбор, если вы стремитесь к завтраку с низким содержанием сахара, но при этом хотите получить сладкий вкус по утрам — просто добавьте фрукты! Греческий йогурт богат кальцием, и многие его версии обогащены витамином D.Он также заслуживает оценки A + за высокое содержание белка. Наши эксперты любят Siggi’s (все вкусы) и такие варианты, как несладкий греческий йогурт Fage. Сохраняйте здоровье йогурта, сочетая его с мюсли с низким содержанием сахара, не содержащей большого количества ненужных углеводов.
Бананы
Бананы помогут вам наполниться и прийти в собственной портативной упаковке. Фолиевая кислота и витамин B6 в бананах способствуют выработке серотонина, который может помочь улучшить настроение и уменьшить беспокойство.Растворимая клетчатка также помогает снизить уровень холестерина, удаляя его из желудочно-кишечного тракта и предотвращая его попадание в кровоток (т. Е. Закупоривая артерии). Чтобы укрепить здоровье сердца, нарежьте бананы поверх утреннего овса со столовой ложкой семян чиа или грецких орехов.
Черный или зеленый чай
Обычный черный или зеленый чай — отличный выбор без калорий! Но это раннее утреннее пробуждение предлагает гораздо больше хорошо задокументированных преимуществ: в частности, зеленый чай может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогая при похудании, и в то же время обеспечивает успокаивающий момент в утренней суете.Просто попробуйте — выпейте 16 унций несладкого черного или зеленого чая перед тем, как приступить к работе или своему распорядку дня. Это даст вам фору в достижении дневных целей по гидратации и восполнит любые ночные потери.
Цельнозерновые
Цельнозерновые продукты обладают антиоксидантными свойствами, защищая ткани от вредных, вызывающих воспаление повреждений. Кроме того, они богаты минералами, такими как кальций, калий, магний, цинк и железо, которые являются ключевыми для вашего общего иммунитета и здоровья сердца.Витамины группы В, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, также помогают организму преобразовывать пищу в энергию. Вы можете выбрать что угодно, от киноа до фарро, от гречневой крупы до проса в качестве основы для завтрака, с добавлением пикантных ингредиентов (яйца! Орехи!) Или сладких добавок (миндальное молоко! Мед!). И, да, хлеб может быть частью сбалансированного завтрака: выберите 100% цельнозерновой или 100% цельнозерновой хлеб.
Шпинат
Вне зависимости от того, окажется ли он в несладком яйце для завтрака или в миске с зерном, или станет основой вашего смузи в дороге, шпинат — прекрасный вариант во время завтрака.В основном шпинат содержит соединения, которые улучшают здоровье сердца, массируя артерии, и работают против высокого уровня холестерина. Кроме того, нитраты в шпинате могут снизить уровень сахара в крови, что особенно важно для людей, страдающих диабетом. Помимо других белков и цельного зерна, порция шпината добавляет набор необходимых витаминов, в том числе 50% дневной нормы витамина А, к любому блюду на завтрак.
Авокадо
Эти фрукты содержат уникальное сочетание полезных для сердца жиров, воды и пищевых волокон.Эта комбинация усиливает чувство сытости, снижая вероятность переедания в течение оставшейся части дня. Выигрышное сочетание завтрака? Тост с авокадо, содержащий витамины и минералы из цельного зерна авокадо и . (Бонусные баллы, если вы положите на него яйцо, чтобы получить дополнительный белок!). Ненасыщенные жиры в авокадо также связаны со снижением риска сердечных заболеваний, рака, связанного с образом жизни, и диабета.
Орехи и ореховое масло
Чего не может арахисовое масло ?! Он содержит 8 граммов белка на порцию 2 столовых ложек плюс ненасыщенные жиры, полезные для сердца.Древесные орехи и арахис в целом (например, арахис Hampton Farms, одобренный диетологами GH) связаны с уменьшением риска хронических заболеваний и потерей или поддержанием веса. Ищите ореховое масло только из орехов , и соли с содержанием натрия менее 140 мг на порцию, хотя бренды, которые используют масло в качестве стабилизатора, тоже подходят. Мы любим пакеты с ореховым маслом: Justin’s, Barney Butter и Wild Friends. Что касается батончиков для завтрака, выбирайте батончики, которые на 100% состоят из натуральных пищевых продуктов и имеют диапазон 110–250 калорий.
Ягоды
Одна чашка малины может содержать до 8 граммов клетчатки и 50% вашей потребности в витамине С всего на 60 калорий. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах (включая чернику, ежевику и клубнику), также обладают защитными свойствами для клеток. Употребление большего количества этих продуктов может защитить ваши кровеносные сосуды от вредного налета и улучшить кровообращение. Если вы не так любите ягоды, отличной альтернативой будут цитрусовые, яблоки, косточковые фрукты и дыня.Они наполнены калием, чтобы сбалансировать кровяное давление и уменьшить вздутие живота.
Сладкая картошка
Всего один сладкий картофель среднего размера обеспечивает почти 400% дневной нормы витамина А. Его апельсиновая мякоть богата бета-каротином, который имеет решающее значение для иммунитета. Один сладкий картофель также содержит 15% рекомендуемой нами суточной нормы клетчатки, которая может снизить уровень холестерина ЛПНП и улучшить здоровье желудочно-кишечного тракта. Используйте сладкий картофель вместо обычного утреннего хлеба, рогалика или кексов.
Обезжиренный сыр
Всего один кусочек частично обезжиренной моцареллы может добавить к завтраку 8 граммов белка (это как одно яйцо!). Полстакана творога с низким содержанием натрия может упаковать до 20 граммов . Молочные продукты также содержат кальций, магний и калий, которые помогают уменьшить вздутие живота, сбалансировать кровяное давление и помочь вам оставаться энергичным. Используйте около 1⁄3 стакана сыра в качестве основного источника белка в еде; используйте 1⁄4 стакана, если это для добавления аромата (например,г., омлет).
Как получить полноценный завтрак — быстро!
Некоторые из наших любимых вариантов завтрака в спешке — это комбинации этих вкусных блюд, которые не требуют изысканной подготовки и собираются только в сборке! Вот несколько фаворитов GH Nutrition Lab:
• Тост с авокадо на 1-2 ломтика хлеба из пророщенных зерен со свежей рукколой, двумя яйцами и всем остальным приправой для рогаликов
• 1 стакан несладкого греческого йогурта (или греческого йогурта с меньшим содержанием сахара Chobani) с 1/3 стакана мюсли с низким содержанием сахара (например, Purely Elizabeth Granola) и 1/2 стакана свежих ягод
• Омлет из 3 яичных белков и 2 ст. Л.Облегченная сырная смесь по-мексикански, 1/4 стакана сальсы и 1/2 нарезанного авокадо
• Охлажденный на ночь пудинг с чиа
• 1 легкий английский кекс из цельнозерновой муки с 2 ст. миндального масла и 1/2 стакана пюре из малины (размять ягоды и намазать как варенье)
• От 1/2 до 1 стакана приготовленной овсянки с 1/2 стакана молока на выбор, плюс 2-3 столовые ложки. смесь орехов (или 1-2 столовые ложки ореховой пасты) + 1 чашка нарезанных фруктов
• 2 замороженных 100% цельнозерновых вафли с 2 столовыми ложками арахисового масла и 1 нарезанным бананом
• 1⁄2 к 1 жареному (или ядерный!) сладкий картофель с 1⁄2 столовой ложки орехового масла, плюс нарезанное яблоко / груша / банан
Хотите большего?
Наш полный путеводитель по завтраку уже здесь
Подробнее
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
50+ идей здорового завтрака | Наши лучшие рецепты здорового завтрака | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Буррито на завтрак Элли Кригер
Цельнозерновые буррито на завтрак Элли — отличный вариант для начала дня с овощами.
Получите рецепт:
Буррито на завтрак
Бекон и яичные чашки
Получите рецепт:
Whole30 бекон и яичные чашки
Скандинавская каша для завтрака
Получите рецепт:
Скандинавская каша для завтрака
Huevos Rancheros
Это мексиканское блюдо обычно не самый здоровый выбор для завтрака, но версия Санни Андерсон свежая, легкая и по-прежнему полна аромата.
Получите рецепт:
Huevos Rancheros
Палео-тыквенные вафли
Получите рецепт:
Палео-тыквенные вафли
Новый тост с авокадо
Получите рецепт:
Новый тост с авокадо
Фриттата в овощной упаковке
Получите рецепт:
Фриттата для завтрака в овощной упаковке Whole30
Горячие яблочные хлопья
Получите рецепт:
Whole30 горячая яблочная каша
Палео Коллар Буррито
Получите рецепт:
Палео Коллар Буррито
Цельнозерновая каша для завтрака
Рисоварка делает удобную миску этой каши из четырех зерен таким легким наслаждением.
Получите рецепт:
Цельнозерновая каша для завтрака
Завтрак дважды запеченный сладкий картофель
Получите рецепт:
Whole30 Завтрак дважды запеченный сладкий картофель
Блины из цельной пшеницы в форме сердца
Получите рецепт:
Блинчики из цельной пшеницы в форме сердца с клубничным соусом
Яйца в сковороде с кабачком
В этом рецепте, который понравился публике, запеченные яйца лежат на тертых летних тыквах и кабачках, со здоровой дозой острого перцового сыра Джек, мускатного ореха и зеленого лука.
Получите рецепт:
Яйца в сковороде с кабачком
Пудинг из семян чиа
Получите рецепт:
Пудинг из семян чиа
Хлеб с изюмом без глютена, запеканка из французских тостов
Получите рецепт:
Хлеб с изюмом без глютена, запеканка из французских тостов
Чаши для эспрессо, банана и асаи
Получите рецепт:
Чаши для эспрессо, банана и асаи без глютена
Блинчики с корицей и овсянкой
Эти более здоровые оладьи состоят из смеси цельнозерновой муки и овса и украшены натурально сладким яблочным компотом из фруктов, сидра и меда.
Получите рецепт:
Овсяные оладьи с корицей и медово-яблочным компотом
Блин-суфле с яблочно-грушевым компотом
Компот из свежих фруктов делает это средство быстрого приготовления отличным дополнением к любому намазу для позднего завтрака.
Получите рецепт:
Блин-суфле с яблочно-грушевым компотом
Картофель и кабачки Фриттата
Эта легкая фриттата, наполненная овощами и приправленная яичным белком и беконом из индейки, является идеальным блюдом для позднего завтрака.
Получите рецепт:
Картофель и кабачки Фриттата
Запеченные яйца с сальсой верде
Этот сырный яичный завтрак сделает утро намного веселее.Свежая кинза и сливочный «Монтерей Джек» смягчают жар помидоров и халапеньо в сальсе-верде. (Купленная в магазине сальса, красная или зеленая, также может помочь в крайнем случае.)
Получите рецепт:
Запеченные яйца с сальсой верде
Блинчики из цельнозернового яблока
Начните утро с блинов Элли, полных цельнозерновых и свежих фруктов.
Получите рецепт:
Блинчики из цельнозернового яблока
Брокколи и сырная фриттата с томатными тостами
Легкая сырная фриттата становится более питательной с добавлением брокколи и чесночного тоста из цельнозерновой муки с помидорами.Для смузи, для которого не нужен блендер, просто разомните спелый банан в стакане молока.
Получите рецепт:
Брокколи Фриттата с томатными тостами и банановым молоком
Чернично-миндальная овсянка без варки
Смешайте эту полезную овсянку накануне вечером и наслаждайтесь ею на следующее утро.Нам нравится холод, но если вы предпочитаете немного тепла, снимите крышку и приготовьте овсянку в микроволновой печи, пока она не станет горячей, около 1 минуты.
Получите рецепт:
Ночная овсянка: чернично-миндальная овсянка без варки
Тропический овсяный смузи
Этот смузи в тропическом стиле наполнен клетчаткой (6 граммов на порцию) благодаря фруктам и умному добавлению овсяных хлопьев.
Получите рецепт:
Тропический овсяный смузи
Шпинат, помидоры и овсянка фета
Это сытное блюдо превращает традиционное блюдо из любимого завтрака в пикантную версию с текстурой, напоминающей ризотто.Прекрасно подавать в теплом виде или при комнатной температуре.
Получите рецепт:
Шпинат, помидоры и овсянка фета
Блинчики из цельнозерновой рикотты с кровавым апельсином
Получите рецепт:
Блинчики из цельнозерновой рикотты с кровавым апельсином
Цельнозерновой карамельный яблочный блинчик в духовке
Получите рецепт:
Цельнозерновой карамельный яблочный блинчик в духовке
Чашки для яиц Paleo Prosciutto
Получите рецепт:
Чашки для яиц Paleo Prosciutto
Овсяная каша с ветчиной, яйцом и сыром
Конечно, овсянка хороша с корицей и сахаром.Если хотите, попробуйте этот пикантный вариант: овсянку в сочетании с классическим сочетанием ветчины, яиц и сыра.
Получите рецепт:
Овсяная каша с ветчиной, яйцом и сыром
Французские тосты с черникой и морковно-имбирным смузи в вафлях
Готовя французские тосты в вафельнице, вы пропускаете обычный этап жарки на сливочном масле.Цельнозерновой хлеб и домашняя черничная начинка делают завтрак особенно питательным. Блюдо готово за 25 минут, даже с морковно-имбирным смузи на гарнире.
Получите рецепт:
Французские тосты с черникой и морковно-имбирным смузи в вафлях
Хаш с курицей и сладким картофелем
Получите рецепт:
Хеш с курицей и сладким картофелем на завтрак
Кабачки «Хэш Браун»
Цукини заменяет обычный картофель в этом полезном римейке картофельных оладий, который сопровождается яичницей и тостами из цельнозерновой муки.Чтобы выпить, приготовьте легкий банано-ягодный смузи с замороженными фруктами и йогуртом.
Получите рецепт:
Кабачки «Хэш Браун» и яйца с ягодно-нановым смузи
Малиново-кукурузные кексы с низким содержанием жира
Измените рецепт маффинов, добавив нежирную пахту и яичные белки, чтобы завтрак был более здоровым.Цедра апельсина и малина придают этим маффинам яркий цвет и аромат.
Получите рецепт:
Малиново-кукурузные кексы с низким содержанием жира
Запеканка на завтрак
Здоровая кулинария не всегда означает использование продуктов с низким содержанием жира.Полножирный чеддер и пармезан вместе настолько хороши в этой простой в приготовлении запеканке, что даже небольшого количества ингредиентов достаточно.
Получите рецепт:
Запеканка на завтрак
Торт на завтрак в микроволновой печи для одного
Получите рецепт:
Торт на завтрак в микроволновой печи для одного
Ягодно-овсяная выпечка
Эта выпечка для завтрака отличается низким содержанием калорий и жира и красивой, как на картинке.С ягодами и овсяно-миндальной начинкой это почти как пирог из сладких фруктов — отлично сочетается с небольшим количеством греческого йогурта или молока сверху.
Получите рецепт:
Ягодно-овсяная выпечка
Хэш-коричневые, переработанные
Приготовьте легкие, но хрустящие картофельные оладьи, используя всего лишь столовую ложку масла и сковороду с антипригарным покрытием.
Это не просто старая овсянка.Это как десерт на завтрак. В этом рецепте есть поджаренные орехи, сладкий банан, насыщенное какао и ровно столько шоколадной стружки, чтобы вы одновременно получили полезное и сладкое блюдо.
Идеальный гибрид оладий и блинов, эти белковые блины с низким содержанием калорий и жира.Чернично-персиковый соус приготовлен без добавления сахара, его сладость зависит от натурального сахара из фруктов и ананасового сока.
Получите рецепт:
Греческие оладьи с йогуртом
Смузи с бананом и грецкими орехами
Получите рецепт:
Смузи с бананом и грецкими орехами
Банановые вафли
Получите рецепт:
Банановые вафли
Фахитас с сырной яичницей
Получите рецепт:
Фахитас с сырной яичницей
Пикантная мюсли карри с кокосовым маслом, орехами и семенами
Получите рецепт:
Пикантная мюсли карри с кокосовым маслом, орехами и семенами
Полезный смузи из овсянки с вишней и миндалем
Получите рецепт:
Полезный смузи из овсянки с вишней и миндалем
Чили сырная запеканка
Это блюдо для завтрака было вдохновлено мексиканским блюдом чилакилес.Используя запеченные чипсы из тортильи, смесь яиц и яичных белков, а также немного острого чеддера и перца, Джек сохраняет низкий уровень жира и высокий вкус.
Получите рецепт:
Чили сырная запеканка
Блинчики с семенами чиа
Получите рецепт:
Блинчики с семенами чиа
Цельнозерновые вафли
Из овса и цельнозерновой муки получаются более сытные вафли, восхитительные с фруктами, йогуртом или сиропом.
Получите рецепт:
Цельнозерновые вафли
Паштет из сладкого картофеля и спаржи с жареными яйцами
Получите рецепт:
Паштет из сладкого картофеля и спаржи с жареными яйцами
Хэш Браун Запеканка
Любимая запеканка для завтрака приобретает здоровый вид: греческий йогурт, нежирное молоко и немного ароматизированного чеддера делают этот завтрак легким, но при этом сочным.Используйте купленный в магазине тертый картофель, чтобы сократить время.
Получите рецепт:
Хэш Браун Запеканка
Блинчики на закваске с зеленым яблоком
Яблочный сидр остается на ночь вместе с жидким тестом, чтобы эти блинчики приобрели интенсивный яблочный вкус.
Получите рецепт:
Блинчики на закваске с зеленым яблоком
Свертки хлеба с корицей
На эти повороты с корицей нужно время, но оно того стоит.Белая цельнозерновая мука добавляет клетчатку и цельнозерновые качества; пряное яблочное масло, коричневый сахар и корица привносят на стол настоящий аромат булочки с корицей.
Получите рецепт:
Полезные палочки с корицей
Запеканка из чеддера, ветчины и яиц
Получите рецепт:
Запеканка из чеддера, ветчины и яиц
Парфе на завтрак с компотом из инжира
Получите рецепт:
Парфе на завтрак с компотом из инжира
Палео-стейк и яичный салат
Получите рецепт:
Палео-стейк и яичный салат
Skillet Spring Greens Asparagus Frittata
Получите рецепт:
Skillet Spring Greens Asparagus Frittata
Здоровые кексы на завтрак
Получите рецепт:
Здоровые кексы на завтрак
Смузи для здорового завтрака
Получите рецепт:
Смузи для здорового завтрака
Рецепт 60 идей здорового завтрака
Застряли в рутине завтрака? Ниже вы найдете более 60 идей здорового завтрака! С сладкими, солеными, легкими и готовыми блюдами у нас есть что-то для каждого.
И вот так, пора снова в школу! Я составляю календарь рецептов на осень, готовлюсь тестировать, снимать и делиться множеством новых идей. Для нас этот сезон будет насыщенным, и я знаю, что он будет и для многих из вас. Сегодня я делюсь своими любимыми идеями здорового завтрака, чтобы эти насыщенные выходные дни стали отличным началом. Вы найдете те, которые идеально подходят для того, чтобы двигаться вперед и брать на себя обязательства, те, которые быстро и легко приготовить утром, и даже несколько на те дни, когда у вас будет немного больше времени, чтобы задержаться за завтраком.
Ниже я делюсь более чем 60 рецептами здорового завтрака, разделенными на 11 (да, 11!) Категорий : овес, яйца, смузи, миски, быстрый хлеб, блины и вафли, тако на завтрак, печенье для завтрака, тосты, кексы и лепешки, батончики и мячи. Независимо от того, хотите ли вы чего-нибудь пикантного или сладкого с утра, или хотите позавтракать дома или взять его с собой, вы обязательно найдете идеи для здорового завтрака, которые вам понравятся.
Овес для здорового завтрака
Овес богат клетчаткой, поэтому это отличный здоровый завтрак! Но если вы похожи на меня, вы рискуете застрять в овсяной колее.В колледже я каждый день ела овсянку быстрого приготовления. Спустя четыре года я не выдержал. Чтобы избежать выгорания овса, не забывайте менять начинки! Любая ореховая паста, фрукты, сухофрукты, йогурт, орехи, семечки или джем — это честная игра. Измените и способ приготовления овса. Приготовьте запеченную овсянку или домашнюю мюсли или приготовьте большую партию овсяных хлопьев на ночь для быстрого завтрака в течение недели. Пока вы это делаете, сделайте партию домашнего овсяного молока.
Рецепты яичного завтрака
Если вы из тех, кто хочет уделять первоочередное внимание белку в своем завтраке, рецепты из яиц — отличный выбор.Булочки на завтрак, омлеты и яичница без добавок могут повторяться, поэтому попробуйте один из приведенных ниже рецептов, чтобы все изменить. Приготовьте индивидуальные фриттаты в формах для кексов для портативного варианта завтрака. В дни, когда у вас больше времени, сядьте за большую запеканку на завтрак или шакшуку с вашим партнером или семьей.
Смузи для здорового завтрака
Смузи — одни из лучших рецептов завтрака, так как они содержат большую порцию фруктов и овощей в ваш первый прием пищи за день.За годы приготовления смузи я обнаружил, что горсть шпината практически не обнаруживается, поэтому добавьте немного, чтобы повысить уровень питательных веществ во фруктовом смузи! В качестве альтернативы можно добавить суперпродукты, такие как семена конопли, ореховое масло, матча или порошок маки, для еще большего полезного эффекта.
Приготовьте смузи накануне вечером и храните его в холодильнике для быстрого приготовления завтрака или приготовьте индивидуальные пакеты смузи. Разложите по порциям фрукты, овощи и суперпродукты для одного смузи в емкость и готовьте сразу столько дней, сколько захотите.Храните емкости в морозильной камере, а утром смешайте замороженный пакет с миндальным молоком или соком. Наслаждаться!
Миски для здорового завтрака
Если вы ищете новые нестандартные идеи для завтрака, то тарелка для завтрака может вам подойти. В эту категорию попадает практически все. Когда я готовлю пикантную миску, я добавляю рис, фарро или цветную капусту яйцом всмятку, овощами (остатки обжаренной брюссельской капусты, мускатной тыквы, цветной капусты и т. Д.) И ароматным соусом, таким как песто или цацики.Мои сладкие тарелки сильно различаются. Иногда мне хочется пудинга с чиа или смузи. В другие дни я добавляю в киноа миндальное молоко, корицу и свежие фрукты и называю это едой.
Рецепты завтрака с быстрым хлебом
Влажный, успокаивающий и слегка сладкий быстрый хлеб — восхитительный вариант завтрака. Летом у меня в морозилке почти всегда есть отдельные ломтики хлеба из кабачков. Осенью и зимой его место занимают тыквенный и банановый хлеб. Попробуйте самостоятельно приготовить толстый ломтик вашего любимого быстрого хлеба или посыпьте его ложкой греческого йогурта и сезонными фруктами для дополнительной выносливости.
Идеи для завтрака с блинами и вафлями
Блины и вафли, возможно, не то, что вы можете взбивать каждое утро, но, в отличие от французских тостов их кузена, эти рецепты завтрака сохранятся, если вы сделаете их заранее и заморозите. Так что удвойте порцию блинов или вафель на выходные и заморозьте остатки на утро! Когда будете готовы кушать, положите их в тостер или микроволновую печь, чтобы они разморозились.
Тако для здорового завтрака
После многих лет жизни в Остине тако для завтрака — мой любимый здоровый завтрак.Чаще всего я взбиваю яичницу со шпинатом и заливаю авокадо или гуакамоле, сальсой из томатилло или соусом из кинзы и пико де галло, если он у меня есть. В противном случае я добавляю в яичную начинку жареные овощи, такие как сладкий картофель, шиитаке или помидоры черри. Я люблю готовить их заранее, поэтому все, что мне нужно сделать утром, — это взбить пару яиц и выложить все в лепешки.
Здоровое печенье для завтрака
Печенье для завтрака — идеальное утреннее угощение на ходу.Такие ингредиенты, как лен, овес, орехи, семена и даже киноа, наполняют их белком, полезными жирами и клетчаткой. В дополнение к фруктам и овощам, перечисленным ниже, я люблю печенье для завтрака с банановым хлебом на странице 35 книги «Любовь и лимоны на каждый день». Эти рецепты завтрака отлично подходят для приготовления заранее и заморозить на напряженное утро. Чтобы разморозить, положите их в микроволновую печь на 8-10 секунд и выходите за дверь!
Идеи для завтрака с тостами
Если вы ищете проверенные и легкие идеи для завтрака, тосты — это то, что вам нужно! Положите в тостер ломтик цельнозернового хлеба и залейте его любимыми сезонными начинками.Мне нравится начинать со сливочной пасты, а затем добавлять слой жареных или сырых овощей, фруктов и / или свежих трав. Я убежденный поклонник тостов с авокадо, но хумус, рикотта и ореховое масло также являются хорошей отправной точкой для приготовления вкусных тостов.
Здоровые кексы и булочки для завтрака
Когда я рос, кексы с шоколадной крошкой были основным продуктом завтрака в нашем доме. Маффины по-прежнему являются одним из моих любимых способов начать день, но теперь я делаю свои утренние кексы немного здоровее, используя цельнозерновую муку, фруктовые смеси и натуральные подсластители, такие как кленовый сироп, когда это возможно.Как и другая полезная выпечка для завтрака, кексы и булочки хорошо замораживаются. Мне нравится всегда держать под рукой замороженный тайник!
Бары и мячи Идеи для завтрака
Если вы любите начинать свой день с батончика мюсли, попробуйте заменить упакованный батончик на те, которые вы готовите дома. Все эти рецепты просты, они сделаны из полезных для вас ингредиентов, которые в сочетании дают вкусные и питательные утренние угощения. Как и выпечка, эти батончики и шарики хорошо хранятся в морозильной камере, так что приготовьте партию, чтобы иметь под рукой легкий здоровый завтрак и закуски!
Ищете более здоровые идеи для завтрака?
Посмотрите этот список моих любимых рецептов бранча.Затем попробуйте мои любимые стратегии приготовления ужина и упаковки обеда, посмотрите этот пост, чтобы узнать о некоторых отличных рецептах здорового обеда, а на этот — мои любимые веганские рецепты!
Идеи здорового завтрака: тако на овощной завтрак
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 25 минут
Порций 4
Идеи здорового завтрака: Тако на овощной завтрак
Сальса 1
большой желтый помидор, нарезанный кубиками
3 столовые ложки нарезанного кубиками красного лука
3 столовые ложки нарезанной кинзы
От ½ до 1 перца серрано, тонко нарезанного
1 зубчик чеснока, измельченный
сок из ½ лайма
чайной ложки морской соли
Для тако:
1 зеленый перец, очищенный от сердцевины, удаленный стебель и нарезанный кубиками
3 нарезанных лука
6 взбитых яиц
2 стакана нарезанной рукколы или шпината
оливкового масла первого отжима, для полива
морская соль и свежемолотый черный перец
8 лепешек, кукуруза, мука, пшеница — что угодно
¼ чашки нарезанной кинзы, еще для украшения
1 авокадо кадо, нарезанный ломтиками
дольками лайма
Приготовьте сальсу: в небольшой миске смешайте помидоры, лук, кинзу, серрано, чеснок, сок лайма и соль.Охладите до готовности.
В небольшой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте немного оливкового масла на среднем огне. Добавьте зеленый перец, зеленый лук, щепотку соли и перца и обжарьте примерно 5 минут, пока не подрумянится. Выложите большую ложку сальсы в смесь перцев и перемешайте. Снять с огня и отставить.
Смажьте большую сковороду с антипригарным покрытием оливковым маслом и поставьте на средний огонь. Добавьте яйца, дайте им повариться несколько секунд, а затем перемешайте.Добавьте смесь зеленого перца к яйцам. Продолжайте помешивать и взбивать яйца, пока они не застынут. Снимите со сковороды с огня, пока яйца немного текут, и добавьте рукколу и половину дополнительной кинзы.
Соберите тако из яичной смеси, ложки сальсы, оставшейся кинзы и нескольких ломтиков авокадо. В завершение при желании добавьте немного лайма и щепотку соли и перца. Украсить кинзой и подавать с дольками лайма.
13 самых полезных завтраков, согласно RDs
Зарядить свое тело с утра — один из самых важных способов начать свой день.Но если ваш завтрак не содержит необходимых питательных веществ, он может вызывать чувство голода и истощения в течение всего утра. Вот почему мы обратились к нескольким зарегистрированным диетологам, чтобы узнать, какие блюда будут считаться самыми здоровыми завтраками в начале дня,
Благодаря ключевым советам этих зарегистрированных диетологов, среди смузи, овсяных хлопьев и даже блинов есть достаточно здоровых вариантов завтрака, из которых можно выбирать в течение недели. Вот что они сказали, а для получения дополнительных советов по здоровому питанию обязательно ознакомьтесь с нашим списком из 7 самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.
Shutterstock
«Один из моих любимых продуктов для завтрака в начале дня — греческий йогурт», — говорит Маккензи Берджесс, RDN и разработчик рецептов в Chealend Choices. «Мне нравится выбирать простой обезжиренный греческий йогурт, потому что он содержит белок, низкокалорийный и не содержит добавленных сахаров. Мой полезный завтрак — это парфе с арахисовым маслом, свежими фруктами и домашней мюсли. Этот питательный комбо-пакет содержит полезные жиры, важные витамины и минералы, а также длительную энергию.Вы также можете ложить греческий йогурт во фруктовые коктейли, овсяные хлопья или тосты «.
Запаситесь одним из 20 лучших греческих йогуртов по мнению диетологов.
Shutterstock
«Диетические рекомендации для американцев рекомендуют употреблять как минимум половину зерновых продуктов в виде цельного зерна, потому что цельные зерна содержат больше клетчатки и многих питательных веществ и могут снизить риск многих хронических заболеваний», — говорит Кармен Берри, MPH, RD, LD и менеджер образовательных программ по питанию в Operation Food Search.»Забавный факт: овес — одно из немногих зерен, которые почти всегда остаются нетронутыми во время обработки, поэтому это всегда быстрый и простой выбор для полезных для сердца цельных зерен. Овес также полон растворимой клетчатки, которая может снизить уровень холестерина и помочь контролировать уровень сахара в крови. Из-за высокого содержания клетчатки цельнозерновые продукты также перевариваются медленнее, чем очищенные, поэтому вы дольше чувствуете сытость, что делает их отличным дополнением к завтраку, позволяющим сохранять сытость и сосредоточенность на все утро.«
«Ночная овсянка — это, по сути, метод приготовления овсянки без варки», — говорит Берри. «Таким образом, вместо того, чтобы готовить овсяные хлопья на плите или в микроволновой печи, вы замачиваете сырые овсяные хлопья в молоке. Такой процесс замачивания позволяет овсяным хлопьям впитывать жидкость и смягчать их настолько, чтобы их можно было есть в сыром виде. Вам нужно только дать овсяным хлопьям впитаться и оставьте в холодильнике на несколько часов. Но идеально, если вы замочите его на ночь… отсюда и название овса на ночь! »
Попробуйте один из этих 50 рецептов полезной овсянки на ночь.
Shutterstock
«Для меня самый здоровый завтрак — это смесь углеводов, белка и напитков, которые приносят пользу, особенно если вы планируете утреннюю тренировку», — говорит Молли Кимбалл, доктор медицины, CSSD. «Одна из идей состоит в том, чтобы смешать замороженное манго с простым греческим йогуртом, а также с порошком свеклы и кайенским соусом, которые обладают противовоспалительными свойствами, чтобы помочь восстановить мышцы после тренировки. В дополнение к рюмке яблочного уксуса, известного своей стабилизацией уровня сахара в крови. , Мне нравится добавлять в свой утренний завтрак шот органического сока с низким содержанием сахара, например шот Big Easy Probiotics Plus Detox Shot на 2 унции, сделанный из имбиря, куркумы, моркови и кайенского перца, который обладает детоксифицирующими и поддерживающими пищеварение свойствами. .«
Кстати, вот 5 правил смузи, которым вы должны следовать.
Shutterstock
«В одном из моих любимых бутербродов для завтрака используется органический тост из баварского хлеба, органическое арахисовое масло и нарезанная клубника и бананы с посыпкой клубничной смесью Tejari! Это восхитительно открытое лицо или сложенное пополам, как традиционный бутерброд», — говорит Лия Зильберман, RDN и основатель Tovita Nutrition. «Этот завтрак богат клетчаткой, полезными жирами, белками и антиоксидантами!»
Нужны еще идеи тостов? Попробуйте одну из этих 15 идей рецептов тостов, выходящих за рамки простого авокадо.
Shutterstock
«Самый здоровый завтрак, который вы можете съесть, — это тот, который одновременно сытный и сытный», — Кэти Занвилл, магистр медицины, доктор медицинских наук, сертифицированный консультант по интуитивному питанию. «При интуитивном питании основное внимание уделяется еде для удовлетворения, а не морализированию пищи как хорошей или плохой, и включению щадящего питания в вашу жизнь для обеспечения устойчивости. В здоровом завтраке есть баланс углеводов, белков, жиров, клетчатки и удовлетворения. Я люблю готовить на завтрак кесадильи с фруктами.Смешайте 1-2 яйца в небольшой сковороде с оставшимися овощами, такими как шпинат или грибы, разогрейте лепешку из цельнозерновой муки с клетчаткой, растопите жирный острый сыр чеддер для насыщения и вкуса, добавьте внутрь смесь яиц и овощей и готовьте, пока лепешка хрустящая. Подавайте с любимыми фруктами, чтобы получить полноценный питательный завтрак ».
Shutterstock
«Это идеальное сочетание полезных жиров омега-3 и белка из выловленного в дикой природе аляскинского лосося и медленно сжигаемых углеводов в ржаном хлебе», — говорит Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, эксперт по питанию и автор бестселлеров.«Кусок этого тоста заставит вас чувствовать себя сытым и довольным в течение нескольких часов и поможет поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови».
Shutterstock
«Чаша для смузи, в которую входят семена льна чиа и конопли», — говорит Рэйчел Файн, RD и владелица To The Pointe Nutrition. «Для своего смузи я использую основу как греческого йогурта, так и кефира, которые обеспечивают повышение уровня белка и пробиотиков, повышающих иммунитет. Мой последний ингредиент — черника, которая содержит клетчатку и дневную дозу антиоксидантов».
Чтобы получить больше полезных советов, не забудьте подписаться на нашу рассылку.
Shutterstock
«Самый здоровый завтрак, который вы можете съесть, — это сбалансированный завтрак», — говорит Сэнди Юнан Брикхо, MDA, RDN, зарегистрированный диетолог и основатель The Dish On Nutrition . «Это завтрак, который имитирует метод MyPlate. Вы хотите, чтобы в ваш завтрак были белки, углеводы, овощи или фрукты. Это улучшает чувство насыщения, помогает вам удовлетворить ваши потребности и подпитывает ваше тело на утро. Это может выглядеть по-разному для каждого. человек и порции варьируются от человека к человеку.«
Shutterstock
«[Это] отличный вариант, потому что он следует методу MyPlate», — говорит Брихо. «Метод MyPlate дает людям гибкость в выборе продуктов, помогает им чувствовать себя сытыми и довольными до следующего приема пищи, и его легче использовать для долгосрочного успеха».
Shutterstock
«Получите выходной с самого начала с завтрака, сбалансированного с богатой белком постной говядиной, якорь из богатых калием овощей и фруктов, богатых витамином С», — говорит Шерил Муссатто, врач-диетолог и автор книги The Nourished Brain .«[Для] этого рецепта я добавляю 2 яичницы-болтуньи для дополнительного наращивания мышечной массы протеина и холина, а также измельченные богатые клетчаткой красный и зеленый перец и красный лук. Обязательно получайте дневную дозу витамина С из небольшого ореола апельсина, киви фрукты или малина. Витамин С помогает улучшить усвоение железа из говядины. Этот вкусный завтрак содержит 30 граммов белка и является отличным завтраком для тех, кто хочет сохранить мышечную массу и одновременно получить дополнительные питательные вещества для хорошего здоровья ».
Shutterstock
«Овес, особенно стальной, богат клетчаткой и имеет низкий гликемический индекс», — говорит Шеннон Генри, доктор медицинских наук из EZ Care Clinic.«Добавьте немного миндального молока, фруктов и орехов, и вы получите домашние мюсли Бирчера, богатый питательными веществами и низкоуглеводный завтрак. Стальной овес готовится дольше, но вы можете обойти это, сделав себе большая партия и порции на порции для разных дней, которые затем можно использовать в микроволновой печи.
Не знаете, какое миндальное молоко купить? Вот 8 лучших миндальных молочков по мнению диетологов.
Shutterstock
«Ягоды, бананы и авокадо — отличный выбор для смузи на завтрак», — говорит Генри.«Добавьте некоторые полезные ингредиенты, такие как листовая зелень и семена чиа, чтобы получить больше питательных веществ. Помимо молока, вы можете использовать греческий йогурт, он богат кальцием, пробиотиками, питательными веществами и антиоксидантами. Эта легкая и полезная идея для завтрака потребует У вас есть несколько минут на подготовку. Вы также можете сделать пакеты для смузи и хранить [их] в морозильной камере, так что все, что вам нужно сделать, это разморозить сумку, когда вы хотите смузи на завтрак «.
Попробуйте один из наших 27 лучших рецептов смузи для повышения иммунитета!
Shutterstock
«Поскольку французские тосты в основном готовятся из хлеба, этот продукт для завтрака также является хорошим источником углеводов.Углеводы необходимы для обеспечения организма энергией, — говорит Генри. — Французские тосты, приготовленные из цельнозернового хлеба, яичных белков или яичного заменителя, корицы и ванили, являются лучшим источником клетчатки и повышают вашу силу ».
Да, вы должны есть углеводы! Вот 15 полностью выдуманных мифов об углеводах.
55+ идей здорового завтрака — Простые рецепты здорового завтрака—Delish.com
Паркер Файербах
Мы не уверены, что это действительно самая важная еда дня.Но мы знаем, что начало дня с белка, фруктов и овощей может иметь огромное значение не только для вашего дня, но и для вашего здоровья в целом. В этом списке есть все: овсянка, блины, яйца, буррито и даже пицца!
Если вы попробуете какое-либо из этих фантастических, полезных утренних блюд, сообщите нам, как они есть, в комментариях ниже!
Вам тоже нужно приготовить здоровый ужин? Попробуйте эту легкую еду для комфорта.
Просмотр галереи 59 Фото
1 из 59
Самый лучший парфе
Невероятный черничный компот.
Получите рецепт в Делише.
2 из 59
Карамелизированный лук Маца Брей
Завтрак уже не успокаивает.
Получите рецепт в Делише.
3 из 59
Лучший Migas
Мы, , довольно уверены, что это может стать новым занятием в вашем утреннем репертуаре.
Получите рецепт в Делише.
4 из 59
Здоровые тыквенные маффины
Можно было бы назвать этих ребят здоровыми, но на вкус они точно не такие!
Получите рецепт в Делише.
5 из 59
Киш без корочки
Не волнуйтесь, это блюдо с низким содержанием углеводов по-прежнему полно вкуса.
Получите рецепт в Делише.
6 из 59
Мгновенный пот-хеш
Овощи, картофель и белок — ключ к сытному завтраку.
Получите рецепт в Делише.
7 из 59
Овес быстрого приготовления
Пусть ваш Instant Pot сделает всю работу.
Получите рецепт в Делише.
8 из 59
Брюссельская капуста хеш
Наш любимый низкоуглеводный хэш.
Получите рецепт в Делише.
9 из 59
Йогурт быстрого приготовления
Приготовление йогурта самостоятельно означает, что вы можете контролировать количество добавленного сахара.
Получите рецепт в Делише.
10 из 59
Perfect Chaffles
Возможности начинки безграничны.
Получите рецепт в Делише.
11 из 59
Кето-колбаса сэндвич на завтрак
Хлеб не нужен.
Получите рецепт в Делише.
12 из 59
Easy Frittata
Ваши возможности безграничны!
Получите рецепт в Делише.
13 из 59
Капустные Хэш Браунс
Знаменитые и любимые картофельные оладьи … с добавлением полезных свойств!
Получите рецепт в Делише.
14 из 59
Кето Блины
Мы здесь ради этих кето-блинов.
Получите рецепт в Делише.
15 из 59
Гранола Завтрак Пицца
Эта сладкая и ореховая пицца на завтрак заставит вас встать с постели по утрам.
Получите рецепт в Делише.
16 из 59
Кето-чашки для завтрака
Кето-магазин.
Получите рецепт в Делише.
17 из 59
Волшебные вафли с низким содержанием углеводов
С бесконечными вариантами начинки.
Получите рецепт в Делише.
18 из 59
Яйца из сладкого перца
Забей яйцо в дырочку.
Получите рецепт в Делише.
19 из 59
Палео-банановый хлеб
Слегка сладкий, с банановым привкусом.
Получите рецепт в Делише.
20 из 59
Веганские блины
Пышные веганские блины еще можно.
Получите рецепт в Делише.
21 из 59
Тройной ягодный смузи
Идеальный смузи для завтрака.
Получите рецепт в Делише.
22 из 59
Идеальный зеленый смузи
На всякий случай, когда захочешь взорвать себя здоровьем.
Получите рецепт в Делише.
23 из 59
Блинчики из кокосовой муки
Очень мягкий и нежный, с легкой ноткой сладости.
Получите рецепт в Делише.
24 из 59
Кето хлопья
Из большой партии можно легко позавтракать в течение всей недели.
Получите рецепт в Делише.
25 из 59
Завтрак Яблочный Начо
Для начо никогда не рано.
Получите рецепт в Делише.
26 из 59
Лучшие палео-блины
Обуздайте тягу к углеводам рано утром с помощью целого ряда этих продуктов.
Получите рецепт в Делише.
27 из 59
Кето-черничные маффины
У них есть белок, фрукты, И они не содержат сахара.
Получите рецепт в Делише.
28 из 59
Энчиладас для завтрака с низким содержанием углеводов
Отодвиньте лепешки.
Получите рецепт в Делише.
29 из 59
Булочка с корицей, запеченная овсяная каша
Добавьте все, что хотите!
Получите рецепт в Делише.
30 из 59
Хаш на завтрак с низким содержанием углеводов
Вы даже не пропустите углеводы.
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
40+ лучших идей здорового завтрака
Начните свой день правильно с этих простых и полезных идей завтрака ! С более чем 40 рецептами вкусных завтраков вам никогда не будет скучно. Выбирайте из вариантов быстрого приготовления, классических бранчей, больших порционных блюд и всего, что между ними!
Создайте полноценный, здоровый завтрак
Завтрак — важная часть утреннего ритуала, он задает настроение на весь день! Поэтому уделите немного времени тому, чтобы спланировать полноценный завтрак, наполненный вкусными и питательными ингредиентами (также известными как.блюда, которые заставят вас проснуться утром). Вот несколько вещей, которые следует учитывать при составлении списка идей для завтрака:
Готовьте белковые блюда, чтобы зарядиться энергией на весь день. Хотя яйца являются наиболее распространенным вариантом белка, не забывайте о силе семян чиа, семян конопли, овсянки, орехов и орехового масла.
Красться в зелени, где можно — это просто! Я всегда говорю, чем больше зелени, тем лучше! Такие блюда, как омлет, хеши, яичные кексы или запеканки, позволяют легко добавлять листовую зелень и * все * овощи.
Смешивайте закуски и сладости в течение недели. Для тех утра, когда вы не хотите чего-нибудь пикантного, вы можете приготовить лучших для вас сладких блюд, которых нет в коробке с хлопьями. Сделайте партию пудинга из чиа, овсяных хлопьев или йогурта, чтобы наслаждаться ими в течение недели!
Яйца на завтрак, лучше
Жареное яйцо или яйцо-пашот — действительно чистый холст. Заправьте его яркими белками и овощами, такими как спиральный сладкий картофель или тушеная зелень.
Healthy Eggs Benedict: Сверху ломтик тоста из сладкого картофеля с ветчиной, яйцом-пашот и небольшим количеством домашнего голландского соуса.
Huevos Rancheros: восхитительный завтрак с мексиканским колоритом, он так же прост, как наложение черных бобов, пико де галло, ломтики авокадо и немного кинзы на хрустящую тортилью.
Яйца из тушеной свинины с острым запахом: случилось ли приготовить на ужин партию тушеной свинины в мультиварке? Сверху на яичницу с ломтиками халапеньо для одного пикантного белкового блюда.
Спаржа с яйцом-пашот и прошутто: это выглядит необычно, но все, что вам действительно нужно сделать, это обжарить спаржу, добавить ломтик прошутто и посыпать яйцом-пашот и сбритым пармезаном.
Тако для завтрака: Добавьте омлет из яичницы в теплую лепешку с беконом, луком, сыром и авокадо, нарезанным кубиками.
Спирализованные гнезда для яиц из сладкого картофеля: если у вас есть спирализатор, этот простой и богатый питательными веществами рецепт — отличный способ насладиться сладким картофелем на завтрак!
Основные рецепты завтрака — простые яйца, бекон и картофель!
Иногда простая тарелка с яйцами, беконом и картофелем фри — это именно то, что вам нужно.Вот несколько основ, которым вы должны научиться.
Идеальные яйца всмятку и вкрутую: если вареные яйца — ваше варенье, я расскажу, как приготовить мягкие, вареные яйца и яйца вкрутую… идеально.
Яйца-пашот: они отлично подходят практически для чего угодно, от салатов на завтрак до оставшихся жареных овощей.
Как приготовить бекон в духовке. Если вы еще не пробовали готовить бекон в духовке, самое время попробовать себя в этом тренде. Результат невероятно хрустящий!
Тост из сладкого картофеля: это идеальная альтернатива без глютена и отличный способ добавить больше овощей в свой утренний распорядок.
Хэш-коричневые из сладкого картофеля: классические картофельные оладьи с богатым питательными веществами сладким картофелем. Всегда победитель.
Картофель для завтрака в сковороде: классический, хрустящий домашний картофель фри всегда заставит нас чувствовать себя комфортно и уютно.
Шпинат, обжаренный с чесноком: это не так распространено, но я лично люблю обжаренный шпинат с яичницей и беконом для очень легкой зелени!
Идеи для завтрака с орехами, овсом и семенами чиа
Хотите отдохнуть от яиц? Основные продукты из кладовой, такие как овес и семена чиа, являются одними из самых простых идей для здорового завтрака.И здесь вы можете получить дополнительное удовольствие от сладких и соленых вкусов и начинок!
Easy Overnight Oats: Ищете вариант без готовки, который можно настраивать в течение недели? Поздоровайтесь с этим невероятно кремовым рецептом овсянки!
Пудинг с семенами чиа: Эти маленькие семена содержат антиоксиданты и питательные вещества, которые красиво превращаются в восхитительно сливочный пудинг.
Пудинг с арахисовым маслом и желе. Пудинг с чиа: один из способов украсить пудинг с чиа — это наслоение миндального масла, черничного пюре, ежевики и измельченных фисташек для дополнительного хруста.Мой личный фаворит!
Легкий рецепт овсянки: нет ничего более уютного, чем миска сливочно-воздушной овсянки. Это легко, здорово, а начинки бесконечны.
Черничный пудинг с чиа и инжиром: вы также можете смешать пудинг с чиа и фруктовым пюре, чтобы создать ароматную основу!
Палео-каша с карамелизированными бананами. Следующим в вашем списке должна быть ореховая каша, подслащенная карамелизованными бананами.
Рецепты сковороды для завтрака для толпы бранчей
Не стойте в очередях и наслаждайтесь бранчем с друзьями и семьей прямо у себя дома! Эти хеши и фриттаты заставят ваших гостей упасть в обморок.И что самое лучшее? Их легко изготовить, и они будут выглядеть необычно на столе.
Шакшука На завтрак? Да, пожалуйста!
Ничто не сравнится с горячей сковородой шакшуки на завтрак. Но если вы не можете есть помидоры, у меня есть несколько вариантов с большим количеством овощей, которые я могу добавить к вашему списку идей для завтрака. Кроме того, разнообразие — это весело!
Шакшука: Эта простая комбинация тушеных помидоров, лука, чеснока, специй и яиц-пашот всегда выигрывает. Тем более, что на его изготовление уходит всего 30 минут.
Зеленая шакшука: для идеального вкуса зелени наполните основу шакшуки бритой брюссельской капустой, шпинатом, цукини и специями.
Апельсиновый шакшука: после падения превратите жареную мускатную тыкву в самый вкусный и яркий шакшуку!
Блинчики и вафли для хорошего самочувствия
Хотя они могут считаться фаворитами поздних завтраков на выходных, вы также можете заморозить их, чтобы легко разогреть утром в будние дни! Просто положите их в тостер или микроволновую печь, полейте небольшим количеством сиропа или джема, и завтрак готов.
Палео-блины: Мои фирменные палео-блины невероятно мягкие и наверняка вызовут улыбку на вашем лице.
Палео-яблочные оладьи с корицей: Приходите осенью, утолите свою тягу к коричным и яблочным блинам с помощью этих блинчиков с корицей, залитых уютной кленово-яблочной начинкой.
Вафли из гречневой муки с заменой семян: добавьте в вафли суперпродукты, такие как семена подсолнечника, тыквенные семечки, семена льна и сверху слои свежих фруктов.
Палео-шоколадные вафли. Чтобы подарить себе удовольствие утром, приготовьте партию этих роскошных и декадентских вафель, сбрызнув их домашним шоколадным сиропом.Ты заслуживаешь это!
Палео-тыквенные оладьи: когда наступает сезон тыкв, эти тыквенные блины, сбрызнутые кленово-имбирным сиропом, сделают лучшее из вашего консервированного тыквенного пюре.
Блинчики из муки маниока: Кто знал, что блины так легко приготовить? И супер-делиш, когда он покрыт джемом из семян клубники и чиа и покрыт взбитыми сливками из кокоса.
Запеченные лакомства для здорового завтрака
Для тех дней, когда вы жаждете теплого пушистого хлеба, эти рецепты невероятно просты в приготовлении.И независимо от того, являетесь ли вы одним человеком или семьей из четырех человек, в любом случае сделайте вторую партию. Это поможет покрыть расходы на завтрак в течение нескольких дней.
Paleo Blueberry Muffins: Эти влажные и пушистые маффины, усыпанные свежей черникой, — сладкое и сочное начало утра.
Палео Хлеб из кабачков: насколько вкусен и влажен этот хлеб, вы даже не заметите, что в нем есть хитрые кабачки.
Палео-банановый хлеб: вы никогда не ошибетесь, если выберете ломтик бананового хлеба, особенно с пастой из домашнего миндального масла!
Paleo Banana Nut Muffins: Мягкие, теплые маффины с хрустящими грецкими орехами и свежим банановым вкусом? Считай меня!
Палео-тыквенный хлеб: это быстро и легко готовится в одной миске.Кроме того, он удовлетворит все ваши пристрастия к тыкве в холодную погоду.
Рецепты запеканки для завтрака и все запеченные яйца
Вы действительно не можете превзойти еду «все в одном», наполненную сытными, полезными ингредиентами, которые делают утро легким. И совет от профессионала … они идеально подходят для приготовления еды и еды на вынос!
Готовая запеканка для завтрака: эта яркая, сытная запеканка наполнена одними из лучших ингредиентов, такими как жареный сладкий картофель, хрустящий бекон и сладкая колбаса для завтрака.
Яичные кексы на завтрак: эти яичные кексы идеальны для еды на вынос! Кроме того, вы можете начинить их разными полезными ингредиентами.
Запеканка для здорового завтрака: этот вариант с низким содержанием углеводов представляет собой ароматную комбинацию со шпинатом, артишоком и фаршем из индейки для более постной запеканки.
Кексы из цукини и яиц с прошутто: цукини и прошутто — действительно союз, заключенный на небесах!
Шпинат с пирогом с артишоками: если вам нравится пирог с заварным кремом, то этот наполнен полезной зеленью и лучшими пикантными вкусами.Ах да, корочка без зерен!
Освежающие, фруктовые и сливочные идеи для завтрака
Хотите начать утро с чего-нибудь сладкого, фруктового и освежающего? Поздоровайтесь с йогуртами, смузи и моими любимыми чашами асаи.
Домашний йогурт. Если вы любите йогурт, возможно, пришло время купить йогуртницу. Его невероятно легко приготовить дома, а результаты получаются такими восхитительными и нежными!
Кокосовый йогурт с кровяными апельсинами и какао-крупками: Цитрусовые и шоколад всегда так хорошо сочетаются друг с другом.
Чаша асаи: О да, эта сладкая и освежающая чаша для смузи наполнена антиоксидантами и наполнена фруктовыми нотками.
Чистая миска для зеленого смузи: вместо зеленого смузи превратите его в емкость для смузи. Он очень освежающий и наполнен свежими фруктами.
Peach Breakfast Smoothie: смешанный со свежими персиками, йогуртом, семенами чиа и несколькими специями — это как полезное сладкое лакомство на завтрак.
Если вы придумали какую-либо из этих идей для завтрака, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.А чтобы еще больше вдохновиться едой, ознакомьтесь с лучшими идеями для легких ужинов!
40+ лучших идей здорового завтрака
Начните свой день с легкого, здорового и ароматного завтрака! Вам понравится этот пудинг с арахисовым маслом и желе из чиа!
Смешайте в миске семена чиа и молоко. Дайте семенам чиа постоять 10-15 минут, затем еще раз перемешайте.
Поместите в холодильник минимум на 3 часа или на ночь, чтобы он охладился и загустел.
Сделайте черничное пюре, добавив одну пинту черники и одну столовую ложку меда в небольшую кастрюлю на среднем огне. Готовьте 10 минут, часто помешивая, а тыльной стороной ложки разомните чернику и измельчите ее.
Перелейте пюре в емкость для хранения и дайте ему остыть в холодильнике.
Для сборки добавьте в миску половину пудинга с чиа. Сверху добавьте примерно 2 столовые ложки черничного пюре и 2 столовые ложки миндального масла.Затем украсьте свежими ягодами и фисташками.
До недавнего времени считалось, что продукты, богатые жирами, отрицательно сказываются на здоровье и фигуре. Особенно этому утверждению верят женщины, стремящиеся похудеть. Почти каждая диета строго запрещает употребление жирных продуктов. Однако организм человека намного сложнее, и для хорошего самочувствия требуются полезные жиры.
Правильный рацион питания
В стремлении похудеть нельзя полностью исключать из рациона продукты, содержащие полезные жиры. Не столько вреда приносит высококалорийная пища, как малоподвижный образ жизни, когда полученные калории не израсходуются. Зная это, многие начинают больше употреблять продукты, состав которых богат легкоусвояемыми углеводами. Организму же требуется сбалансированная калорийность за счет жиров, углеводов и белков. Заменять одно другим вовсе необязательно, главное, контролировать количество полезных веществ. Если у человека сбалансированный рацион, то у него хорошее самочувствие, нормальный обмен веществ, правильно функционирует эндокринная система. Обезжиренный рацион приводит к ухудшению здоровья волос и кожи, нервным расстройствам, избыточному весу, высокому риску возникновения сахарного диабета.
Важен не только выбор продуктов, помогающих похудеть, но размеренный рацион, прием пищи по 5–6 раз в день. Кроме трех основных приемов, требуется два легких перекуса. Это позволяет организму не запасаться на «черный день», а активно перерабатывать всю поступающую пищу.
Насыщенные и ненасыщенные жиры
В организм попадают насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Первый тип не несет никакой пользы, более того высокое количество таких элементов нарушает липидный обмен и повышает уровень холестерина. Ненасыщенные жиры помогают утолить голод, нормализовать обменные процессы. Женщине нельзя исключать такие липиды из своего рациона, поскольку они способствуют быстрому расщеплению излишних жировых отложений.
Полезные жиры для организма женщины важны, поскольку:
— регулируют уровень глюкозы; — нормализуют выработку половых гормонов; — необходимы для быстрого похудения; — обеспечивают энергией и бодростью.
В список полезных жиров для похудения относятся олеиновая, пальмитиновая, элаидиновая, эруковая кислоты. Это мононенасыщенные жиры, которые оказывают полезное воздействие: укрепляют кости, нормализуют уровень холестерина, снижают риск возникновения рака и болезней сердца.
Содержание полезных жиров в рационе важно для тех, кто хотел бы похудеть, поскольку это способствует расщеплению лишних липидных отложений. Полунасыщенные жиры помогают быстрее сбрасывать лишний вес, так как ускоряют обменные процессы, уменьшают чувство голода, улучшают работу нервной системы.
Список продуктов питания: на заметку
Источник полезных жиров — это определенные продукты питания, которые богаты витаминами и способствуют оздоровлению организма. В числе таких:
Рыба. В перечень правильных продуктов входят различные морские виды: лосось, сельдь, скумбрия, анчоус, тунец. Таблица расчета рациона советует употреблять морепродукты несколько раз в неделю, а рыбьего жира в сутки требуется около 4 грамм. Все эти ингредиенты богаты полиненасыщенными кислотами, которые важны для нормализации обменных процессов, предотвращения риска возникновения гипертонии, диабета, атеросклероза.
Мясо. Мясо курицы и говядина содержат полезные жирные кислоты, но только в том случае, если это мясо молодых особей. Чтобы получить максимальную пользу для организма, такие продукты рекомендуется запекать или отваривать.
Свиное сало. Это отнюдь не вредная еда, как многие склоны думать. Содержащиеся в сале витамины нормализуют уровень холестерина даже при минимальной суточной норме до 30 грамм. Продукт хорошо усваивается, богат мононенасыщенными кислотами.
Орехи. Это источники ненасыщенных кислот, их состав также богат витаминами, клетчаткой, белком. Похудению помогают фисташки, грецкие орехи, миндаль. Однако употреблять их чрезмерно нельзя. Небольшая порция орехов может дополнить диетический рацион как пищевая добавка.
Растительное масло. Большая польза растительных жиров известна всем. Больше всего полезных веществ содержится в оливковом масле, которое можно комбинировать с различными свежими овощами. В рацион можно включить также арахисовое, льняное и кунжутное масло, а вот кокосовое полезно в малых количествах, чтобы снижать уровень вредного холестерина.
Твердый сыр. В список входят низкокалорийные сорта. Сыр содержит большое количество белка, может стать хорошей заменой мясу. Он питает организм энергией, улучшает память и помогает бороться с бессонницей.
Авокадо. Польза для человека в том, что авокадо удовлетворяет потребность организма в клетчатке, при этом не содержит вредного холестерина. В таблицу важных ингредиентов он включен и потому, что является источником многих витаминов. Авокадо содержит мало сахара, поэтому отлично подходит для тех, кто решил худеть. Фрукт помогает человеку чувствовать себя сытым даже при жестких ограничениях в еде.
Семена. В таблицу ингредиентов также можно включить семена льна и чиа. Они являются источником Омега-3 и полезных жирных кислот. Такие ингредиенты отлично подходят для тех, кто предпочитает растительную пищу, но без ущерба для здоровья. Семена при контакте с жидкостью выделяют слизь, которая в кишечнике формирует полезную среду для дружественных микроорганизмов.
Йогурт. Полезные продукты питания — это йогурты без фруктовых наполнителей с большим количеством сахара. Такой напиток улучшает пищеварение, обогащает организм протеином и кальцием. В йогурт можно добавить свежие фрукты и орехи.
Горький шоколад. Список можно пополнить горьким шоколадом, в составе которого должно быть не менее 70% какао. В плитке содержатся полезные жирные кислоты, которые положительно влияют на самочувствие. Укрепляются стенки сосудов, снижается уровень вредного холестерина, улучшается работа сердца.
Продукты, богатые полезными жирами, нельзя исключать из рациона, поскольку они не являются врагами стройной фигуры. Наоборот, они способствуют быстрому похудению, если употреблять их в меру. Суточная потребность организма в них составляет 30% от всего рациона. Главное, учитывать, что калорийность ингредиентов не должна быть слишком высокой. Тогда они будут приносить пользу, улучшать самочувствие, укреплять иммунитет. Если же будет преобладать пища с высокой калорийностью, то при малоподвижном образе жизни, можно быстро набрать лишний вес, избавиться от которого потом будет непросто. Для достижения оптимального результата нужно сочетать правильное питание и занятия спортом. Лучше избегать строгих диет, построенных на употреблении всего лишь одного или нескольких ингредиентов.
вредные и полезные жиры в питании
Жиров нужно бояться, как огня, уверены многие. Но действительно ли это так? Разбираемся! Всем противникам жиров посвящается.
Для чего нам нужны жиры
Вы наверное удивитесь, узнав, что не все жиры вредны для организма. Есть и такие, которые ему жизненно необходимы. Жиры помогают формировать клеточные мембраны, соединительные ткани, фосфолипиды. Они помогают худеть, поддерживать вес и наращивать мышечную массу.
Суточная норма потребления жиров – 1 г на 1 кг собственного веса.
Дефицит «правильных» жиров провоцирует гормональные нарушения, которые сопровождаются снижением уровня эстрогена в организме, сбоем менструального цикла и т.д. И ясно, что нужно отдавать предпочтение именно такому виду жиров.
Как различать вредные и полезные жиры
Итак, мы уже разобрались, что жиры бывают двух видов – вредные и полезные для организма.
Вредны жиры
Они поступают в наш организм с пищей. Их избыток может привести к ожирению, диабету, сердечно-сосудистым болезням и повышению уровня холестерина в крови, что ведет к закупорке сосудов. Вредные жиры бывают трех видов:
1. Насыщенные. Самые вредные среди неправильных жиров. Чтобы проще было определить, в каких продуктах они содержатся, запомните: при комнатной температуре они твердые. Насыщенные жиры содержатся в таких продуктах:
маргарин
животные жиры (сливочное масло, сыр, белый жир на мясе и куриная шкурка)
тропические растительные жиры (пальмовое и кокосовое масло)
Читайте также: Что есть и пить на завтрак, чтобы похудеть: главные продукты
2. Трансжиры. Их используют для продления срока хранения продуктов. Они вызывают резкий выброс инсулина в кровь и накопление лишнего жира. Содержатся в таких продуктах:
полуфабрикаты
чипсы и сухарики
печенье и крекер
выпечка
кондитерские и хлебобулочные изделия
фастфуд и закуски на ходу
3. Холестерин. На самом деле, он жизненно необходим организму для выработки тестостерона, эстрогена и желчных кислот. Но в малых количествах. Его переизбыток опасен для здоровья: он оседает на стенках сосудов, а это часто приводит к атеросклерозу, стенокардии и другим сердечно-сосудистым заболеваниям. Врачи и диетологи советуют сокращать потребление продуктов с его высоким содержанием. К ним относятся:
все жирные молочные продукты
мясо
колбасы, сосиски
сыр
Читайте также: Все мифы о пользе молока
Какие жиры полезны?
Полезные, или правильные жиры обычно находятся в жидком состоянии при комнатной температуре и бывают двух видов – мононенасыщенные и полиненасыщенные. Обе группы работают сообща, снабжая организм энергией, поддерживая здоровье кожи, волос и ногтей, улучшая пищеварение, снижая уровень вредного холестерина и защищая от болезней сердца.
Мононенасыщенные жиры. К ним относится олеиновая кислота, известная также, как омега-9. Она как раз и входит в состав клеточных мембран. При ее нехватке в организме замедляется обмен веществ. Продукты, богаты мононенасыщенными жирами:
оливковое и арахисовое масло
маслины
грецкие орехи
арахис
семена подсолнечника, кунжута, тыквы
авокадо
фундук
пророщенная пшеница
Читайте также: Топ-15 советов по питанию, которые помогут вам похудеть
Полиненасыщенные жиры. К ним относятся омега-3 и омега-6 кислоты. Что одну, что другую наш организм самостоятельно не производит. Такие жиры полностью расщепляются в организме, поддерживая кожу и почки в хорошем состоянии, обеспечивая нормальное функционирование мозга, а также защищая наш организм от воспалений. Более того, эти жирные кислоты способны ускорять процесс жиросжигания.
Омега-3 содержится в: жирной морской рыбе (лосось, макрель, сельдь), грецких орехах, семенах льна, кунжутном и рапсовом масле.
Омега-6 содержится в: подсолнечном, кукурузном и соевом масле, семенах подсолнечника, кунжута, мака, тыквы, грецких орехах и пророщенной пшенице.
Распределение жиров в организме
Если вы думаете, что жиры у вас содержатся только в области живота и талии, тогда смотрите, как на самом деле он распределен в организме:
Кости и костный мозг (39%)
Кровеносные сосуды и соединительная ткань (23%)
Мышцы (23%)
Кожа (8%)
Мозг (3%)
ЖКТ (1,5%)
Кровь и другие органы (1,5%)
Сердце (1%)
Понятно, что если полностью исключать жиры из своего рациона, можно серьезно навредить своему здоровью. И набор лишнего веса и проблемы с кожей и волосами – лишь малое, из того, что может случиться.
Одним из самых важных компонентов живой клетки является жир. Этот
концентрат энергии и жизненной силы организма помогает пережить сложные
времена и неблагоприятные природные условия. Липиды делятся на две
большие группы: животные жиры и растительные
масла. Кроме того, они подразделяются на простые
и сложные, бывают вредными и полезными.
Общая характеристика жиров
Жиры – это органические соединения, отвечающие за «резервный фонд»
энергии в организме. Липиды снабжают организм важными полиненасыщенными
жирными кислотами Омега 3 и Омега 6, арахидоновой, линоленовой, линолевой
кислотой, которые самостоятельно в организме не вырабатываются. Основные
классы липидов: триглицериды, стерины
и фосфолипиды.
1 Триглицериды. К ним относятся насыщенные
и ненасыщенные жирные кислоты, состоящие из глицерола и трех цепочек
углерода. Вот примеры продуктов, в которых они содержатся в большом
количестве: Ненасыщенные
жирные кислоты – рыбий жир, масла орехов, семечек, плодов
растений подсолнечное, оливковое, кукурузное и т.д. – очень важны
для поддержания здоровья всего организма. Насыщенные
жирные кислоты обычно содержатся в животной пище. Например,
мясо различных животных, сыр
и молоко.
2 Стерины присутствуют практически
во всех тканях животных и растений. По источникам получения, стерины
можно разделить на: зоостерины (из животных), фитостерины (из растений),
и микостерины (из грибов). Основным стерином животного мира, является
холестерин – самый популярный и неоднозначный по пользе для организма
вид жира. Он содержится в жирном мясе, масле, печени,
яйцах и других продуктах повышенной жирности. Что касается растительных
стеринов, то наиболее распространенным из них, является ситостерин.
Также, растения богаты стигмастерином и брассикастерином. Данный
набор стеринов присутствует в масле соевых бобов и в масле рапса.
3 Фосфолипиды. Состоят из глицерола,
фосфорной кислоты и двух цепочек углерода. Фосфолипиды являются
важной частью клеточных мембран. Они обеспечивают пластические свойства
клеточных мембран, в то время как холестерин обеспечивает им жёсткость
и стабильность. Фосфолипиды служат главным источником фосфорной
кислоты, необходимой для жизнедеятельности человека.
Продукты богатые жирами:
Указано ориентировочное количество в 100 г продукта
Топленое масло 99 г
Майонез 67 г
«Сервелат»24 г
Грудинка сырокопченая
66
Сайра крупная
20,9
Кролик
12,9
Бычки
8,1
Сухой желток
52,2
Ветчина
20,9
Говядина
12,4
Цыплята
7,8
Свинина жирная
49,3
Сельдь
19,5
Говяжий язык
12,1
Конина
7,0
Колбаса сырокопченая
45
Соя
17.3
Индейка
12,0
Белые грибы сушеные
6,8
Печень гусиная
39
Язык свиной
16,8
Яйцо куриное
11,5
Сазан
5,3
Яичный порошок
37,3
Баранина
15,3
Осетр
10,9
Печень свиная
3,6
Шоколад горький
35,4
Семга
15,1
Икра осетровая
10
Сердце свиное
3,2
Гусь
33,3
Икра кеты зернистая
13,8
Говяжьи мозги
9,5
Говяжья печень
3,1
Угорь
30,5
Говяжье вымя
13,7
Куры
8,8
Почки свиные
3,1
Свинина нежирная
27,8
Яйцо перепелиное
13,1
Сом
8,5
Говяжье сердце
3,0
Суточная потребность организма в жирах
Современная диетология указывает, что для обеспечения организма достаточным количеством энергии, количество жиров в нашем рационе должно быть не ниже 30%.
При этом стоит учесть, что 1 грамм жира равен 9 ккал. При этом рекомендуется употреблять 10% насыщенных жиров и 20% ненасыщенных.
Допустимая дневная норма холестерина для здорового человека должна быть не выше 300 мг, а для страдающего сердечно-сосудистыми заболеваниями – рассчитывается согласно рекомендациям врача.
Потребность в употреблении жиров возрастает:
Тяжелая физическая работа невозможна без достаточного употребления жирной пищи, которая дольше сохраняет в организме чувство сытости, высококалорийна.
Холодное время года. Холод заставляет тратить дополнительную энергию на обогрев, кроме того, жировая ткань отлично предохраняет организм от переохлаждения.
Беременность и лактация. В этот период в организме женщины происходят существенные изменения, и часть жиров используется для кормления ребенка.
Нехватка в организме жирорастворимых витаминов – это сигнал организма о дополнительной потребности в жиросодержащих продуктах, кроме, конечно, самих витаминов.
Нехватка энергии. Снижение либидо.
Потребность в употреблении жиров снижается:
При повышенной массе тела. Количество потребляемого жира необходимо уменьшить, но не исключить из рациона совсем!
При проживании в жарком климате, а также наступлении теплого времени года.
Выполнение работ, связанных с умственным трудом, требуют углеводистой пищи, но не жирной.
Усваиваемость жиров
Как уже было сказано выше, все жиры делятся на растительные и животные. Из материалов медицинских исследований стало известно, что растительные жиры усваиваются быстрее, чем животные.
Это связано с тем, что их химические связи менее устойчивы к воздействиям желудочного сока. Чаще всего растительные жиры используются для быстрого получения энергии.
Животные жиры сохраняют чувство сытости более длительное время, благодаря их медленному усвоению. Статистика свидетельствует, что мужчины предпочитают употреблять больше животных жиров,
а женщины являются поклонницами растительных.
Жиры и здоровье
Условно, диетологи делят все жиры на полезные и вредные
для организма. Полезные жиры – это полиненасыщенные и мононенасыщенные
жирные кислоты, которые содержатся в растительных маслах, а также
в жирной рыбе и яичном
желтке (лецитин). Что же касается вредных жиров, то к ним относятся
жиры, полученные в результате крекинг-переработки нефти, жиры, подвергавшиеся
длительному нагреву, а также жиры, полученные при переработке Генно-Модифицированных-Организмов
(ГМО). Вредные жиры обычно содержатся в маргарине, майонезе, кулинарном
жире и продуктах их содержащих.
Полезные свойства жира и его влияние на организм
Построение клеточных мембран, синтез половых гормонов, усвоение
витаминов А, D, E, K – это лишь некоторые важные функции, которые
жир выполняет в организме человека. Жир защищает наш организм от
холода, играет роль «подушки безопасности» для сердца, печени, почек
во время различных телесных повреждений, дает энергию во время длительной
голодовки. Кроме того, жир крайне необходим для
нормального функционирования нашего мозга и нервной системы.
Взаимодействие с эсенциальными элементами
Как несложно догадаться, эсенциальными элементами являются
вещества и соединения, способные взаимодействовать друг с другом.
Для жиров, такими эсенциальными элементами являются жирорастворимые
витамины. Первым в данном списке стоит витамин
А. Он содержится в таких продуктах, как: морковь, хурма, болгарский
перец, печень, ягоды облепихи, а также в яичных желтках. Благодаря
ему, наш организм имеет возможность не только сопротивляться всевозможным
инфекциям, но также может представить себя в лучшем виде. Представьте:
здоровая кожа, роскошные волосы, искрящиеся глаза, а самое главное
— Хорошее Настроение!!! И все это результат употребления витамина А.
Теперь что касается витамина
D. Данный витамин оказывает неоценимую услугу нашей костно-хрящевой
системе. Ранее, когда человек недополучал причитающееся ему количество
витамина D, он заболевал таким заболеванием как рахит. О том, как
выглядел человек в это время, можно догадаться без дальнейшего описания.
Витамин D содержится в таких продуктах, как оливковое масло первого
отжима, рыбьем жире, печени, а так же он может производиться нашим
организмом, при достаточном уровне инсоляции. Благодаря пребыванию
на солнце, человек не только загорает, но и запасается так необходимым
ему витамином D. Но как уже было сказано раньше, данные витамины
могут усваиваться только в присутствии жира-растворителя. Следовательно,
недостаток жира может привести к истощению всего организма.
Опасные свойства жира и предостережения
Признаки избытка жиров
Теперь нам предстоит обсудить такую важную для человеческого здоровья проблему,
как избыток жиров. Поскольку современному обществу присущи элементы
гиподинамии, то результатом данного явления есть избыточное отложение
жира в организме, или попросту – ожирение.
В результате этого в организме человека происходят следующие изменения:
Увеличивается свертываемость крови;
Активизируются процессы образования печеночных и желчных камней;
Развивается атеросклероз;
Наблюдаются дегенеративные процессы в области печени, почек и селезенки;
Ну а в довершение букета, отмечается повышение АД, нагрузки на сердце, а также, изменения со стороны костно-хрящевого аппарата.
Признаки недостатка жиров
Недостаток употребления жиров сказывается не только на том, что человек недополучает нужное ему для жизнедеятельности количество энергии, но еще более опасно это для нервной системы.
В результате ограничения жиров, либо при нарушениях жирового баланса, у человека развивается так называемое истощение нервной системы. Это связано с тем, что употребляемые им в
пищу жирорастворимые витамины (такие как витамин А и D), не в состоянии быть усвоены организмом. А следствием данной витаминной голодовки, помимо истощения самой нервной системы,
являются также атрофические изменения со стороны глаз, проблемы с ногтями, волосами, кожей, а также проблемы с половой системой.
Кроме того, при недостатке употребления жиров, отмечается снижение сопротивляемости организма всякого рода инфекциям, гормональный дисбаланс, раннее старение организма.
Факторы, влияющие на содержание жира в организме
Главным фактором, ответственным за накопление жира
в организме, является гиподинамия. За нею следует
так называемое нарушение липидного обмена. Данное нарушение, помимо
жировых отложений, также может быть причиной раннего атеросклероза.
Интересный факт: жители Японии, Китая и Средиземноморья,
употребляющие в большом количестве зелень и морепродукты,
данным нарушением не страдают.
Следующим фактором, влияющим на жировые отложения, является
стресс. Из-за него, люди перестают ощущать свой
организм, и он устраивает им вот такой фокус с появлением лишнего
веса.
Третий фактор – гормональный. Нарушение
жирового обмена часто связано с увеличением уровня эстрогена в организме.
Холестерин. Вред и польза
Уж сколько всего про него сказано и написано! Для некоторых холестерин
становится врагом номер 1 в борьбе за здоровье и долголетие. Однако,
как свидетельствуют многие медицинские источники, холестерин в оптимальных
количествах не вреден. Он просто необходим для нашего организма. Холестерин
необходим для нормальной свертываемости крови. Он отвечает за целостность
клеточной оболочки эритроцитов. Играет важную роль в функционировании
тканей головного мозга, печени и нервной системы. Организм способен
синтезировать холестерин самостоятельно из поступающих питательных
веществ. И лишь некоторое его количество (около 25%) поступает в организм
вместе с пищей.
Избыточное употребление жирной пищи может привести к отложению лишнего
холестерина на стенках сосудов. Это приводит к развитию атеросклероза,
являющегося главной причиной голодания всех клеток организма, доступ
крови к которым, был перекрыт холестериновыми залежами. Поэтому, чтобы
избежать атеросклероза, необходимо снизить употребление жиров до разумного
минимума.
Жиры в борьбе за стройность и красоту
Иногда, желающие похудеть люди совсем исключают жиры из своего рациона.
Сначала уменьшение массы тела может радовать, но потом из-за того,
что организм недополучает важные витамины и микроэлементы, могут появиться
неприятные симптомы:
1раздражительность;
2сухость кожных покровов;
3ломкость волос и ногтей.
Оказывается, полезные жиры играют не последнюю роль в скорости обмена веществ.
Для поддержания здоровья, необходимо также соблюдать соотношение между жирами. При этом Омега-3 и Омега-6 должны быть в пропорции 1:2.
А введение в рацион растительных масел, предотвратит образование ранних морщин, станет отличной профилактикой сухости кожи и потери ее эластичности.
Если отмечается недостаток жировых отложений, необходимо употреблять такое количество жиров, чтобы часть из них, откладывалась про запас.
В случае необходимости уменьшить свой вес, употреблять жирную пищу лучше в первой половине дня. В этом случае,
высвобождающаяся энергия не будет откладываться «на черный день», а сразу же поступит по назначению.
Мы собрали самые важные моменты о жире в этой иллюстрации и
будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или
блоге, с ссылкой на эту страницу:
Рейтинг:
9.9/10
Голосов:
24
Другие популярные нутриенты:
Какие жиры полезны и в каких продуктах содержатся?
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Какие жиры полезны и в каких продуктах содержатся?
Многие из тех, кто мечтает о похудении, перестают употреблять жирные продукты. Такой подход неверен. Жиры необходимы организму. Чтобы похудеть, достаточно отказаться от вредных жиров, отдав предпочтение полезным.
Люди наслышаны о том, что желательно исключать из рациона жирные продукты или как минимум сокращать их количество. Поэтому многие с целью оздоровления и похудения останавливаются на обезжиренных, диетических продуктах. Однако жиры жизненно необходимы организму.
Какие бывают жиры?
Жиры делятся на 4 большие группы:
Насыщенные. Имеют органическое происхождение. Если эти жиры были получены естественным образом, то они не окажут на организм вредного влияния. Они повышают уровень полезного холестерина, помогают работе репродуктивной системы, регулируют теплообмен. Если при их употреблении контролировать количество углеводов и калорий, то они не приведут к образованию лишнего веса.
Мононенасыщенные. Диетологи советуют обязательно включать данные жиры в рацион, так как они борются с вредным холестерином, препятствуют образованию бляшек на стенках сосудов, насыщают организм минералами и питательными веществами. Также они улучшают липидный обмен. То есть человек, употребляющий мононенасыщенные жиры, худеет.
Полиненасыщенные. Доказано, что организм не может вырабатывать их самостоятельно. Важно следить, чтобы продукты, богатые ими, постоянно были включены в рацион. Они поддерживают здоровье сердца и сердечной мышцы, являются строительным материалом для новых клеток.
Транс-жиры. Данные соединения не несут для организма никакой пользы. Они ухудшают здоровье сердца, провоцируют образование вредного холестерина, повышают риск возникновения инсульта и сахарного диабета.
В каких продуктах есть полезные жиры?
Список продуктов с полезными жирами:
Авокадо. Данный продукт помогает поддерживать зрение в норме, обеспечивает суточную потребность в клетчатке и хорошем холестерине. Его советуют использовать вместо майонеза, соуса, плавленого сыра на бутербродах.
Оливковое масло. Насыщает организм необходимыми витаминами, антиоксидантами и минералами.
Орехи. Имеют высокую энергетическую ценность, поэтому надолго приглушают чувство голода. Обычно их советуют употреблять в качестве перекуса.
Оливки. В основном, состоят из мононенасыщенных жиров. Они помогают поддерживать здоровье костей, снижают склонность к аллергическим реакциям.
Льняное семя. Этот продукт является отличным источником жирных кислот для тех, кто по каким-то причинам не ест рыбу. Его постоянное употребление снижает риск образования рака, обеспечивает здоровье сердца, снижает уровень холестерина. Льняное семя советуют добавлять в салаты и смузи, использовать при выпечке в качестве украшения корочки пирога, класть в другую пищу.
Жирная рыба морских пород. Ученые советуют съедать минимум две порции рыбы в неделю, чтобы организм был обеспечен жирными кислотами. Особое внимание нужно обратить на тунца, форель, лосось, макрель.
Натуральный йогурт. Этот продукт богат живыми бактериями, которые обеспечивают хорошее пищеварение. Однако стоит выбирать йогурт с минимальным количеством сахара или вообще без него. Некоторым удается готовить йогурт в домашних условиях.
Темный шоколад. Темный шоколад содержит в составе много полезных веществ, представляет из себя насыщенный жирами продукт. Также этот продукт включает витамины, минералы, растительные антиоксиданты.
Внимание! Не все жиры вредны. Есть продукты с жирами, которые полезны для организма и помогают похудеть. Их обязательно нужно включать в свой повседневный рацион.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Всё, что нужно знать о жирах
Существует много заблуждений и мифов о жирах, поэтому разобраться самостоятельно во всех деталях этой темы бывает трудно. Мы расскажем, что такое жиры и каких видов они бывают, зачем они нам и в каких продуктах содержатся.
В середине XX века слово «жиры» стало ассоциироваться с вредом для здоровья. Некоторые версии связывают начало этого периода с сердечным приступом Президента США Дуайта Эйзенхауэра. Случай привлек внимание общественности к проблеме сердечно-сосудистых заболеваний, а ученые пришли к выводу, что насыщенные жиры повышают уровень вредного холестерина.
В 1980 году Департамент сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социального обеспечения США выпустили Рекомендации по правильному питанию для американцев. В 1984 году Великобритания издала похожее руководство. Основная идея заключалась в том, чтобы избегать чрезмерного употребления жиров, особенно, насыщенного жира и холестерина.
С тех пор научное сообщество узнало больше о том, как жиры действуют на организм. В разных странах рекомендации по количеству жиров в рационе варьируются от 20 до 35% от дневной нормы калорий. Роспотребнадзор рекомендует употреблять не более 30% жиров в день.
Что такое жиры
Макронутриенты — источники энергии для организма. Все неизрасходованные белки, жиры и углеводы из пищи организм запасает в виде жиров.
Жиры — органические соединения, которые не растворяются в воде. Наряду с воском, холестерином, и растворимыми в жирах витаминами, входят в группу липидов.
Виды жиров
Структура и свойства молекул жира зависят от количества связей атомов углеродов. Это определяет, как быстро и легко организм усваивает жиры. Примерно 95% жиров в рационе человека — триглицириды
Образовательный блок: Триглицерид — молекула жира, которая состоит из глицерина и трех жирных кислот. Когда жиры поступают в организм с пищей, они доходят до тонкого кишечника почти в неизменном виде. Когда они оказываются в пищеварительной системе, гормоны посылают сигнал в печень, которая отправляет в тонкий кишечник соли желчных кислот. ⠀ Это один из компонентов желчи, которую организм использует для расщепления жиров, всасывания жирорастворимых витаминов и вывода продуктов обмена из организма. Соли желчных кислот дробят жиры, а ферменты поджелудочной железы — расщепляют. Далее клетки стенок кишечника всасывают их и отправляют в кровоток с помощью лимфатической системы.
Жирные кислоты — молекулы в виде цепных звеньев, в которых атомы углерода связаны между собой. В зависимости от количества связей между звеньями, жирные кислоты делятся на:
Тип жиров
Химическая структура
Состояние при комнатной температуре (+25С)
Насыщенные
Нет двойных или тройных связей
Твердые
Мононенасыщенные
Одна двойная связь (Цис-конфигурация)
Жидкие
Полиненасыщенные
Две и более двойных связей (Цис-конфигурация)
Жидкие
Трансжиры
Двойная связь (Транс-конфигурация)
Твердые
Почти все продукты, в которых содержатся жиры, сочетают все 4 вида жирных кислот.
Насыщенные жиры
Photo by Sorin Gheorghita / Unsplash
При комнатной температуре насыщенные жиры остаются твердыми. Основные источники — продукты животного происхождения, молочные продукты, пальмовое и кокосовое масла. В небольшом количестве насыщенные жиры присутствуют даже в курице и орехах.
Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров:
Жирное мясо и мясные продукты: бекон, сосиски, свинина, сало
Кондитерские изделия: конфеты, печенье, пирожные и торты
Пальмовое и кокосовое масла
Кокосовые сливки
Многие годы употребление этого вида жиров ассоциировалось с увеличением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, а рекомендации по правильному питанию говорили о вреде насыщенного жира. Результаты некоторых исследований показывают недостаток доказательств этой идеи.
Отказ от насыщенных жиров может навредить, если вместо них рацион пополнится рафинированными углеводами. Но при замене насыщенных жиров ненасыщенными, уровень плохого холестерина снижается, что положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
По рекомендациям Американской кардиологической ассоциации для снижения рисков развития заболеваний, связанных с употреблением жиров, насыщенные жиры должны составлять не более 5–6% от рациона.
Ненасыщенные жиры
Photo by David B Townsend / Unsplash
При комнатной температуре ненасыщенные жиры остаются в жидком состоянии. К ним относятся мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Также в эту группу входят и трансжиры, которые отличаются строением. О них мы расскажем чуть позже.
Полиненасыщенные жиры включают омега-3 и 6 жирные кислоты, а мононенасыщенные — омега-9. Они содержатся в маслах растительного происхождения, жирной рыбе, орехах и семенах, водорослях, яйцах.
Организм человека не может синтезировать полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и 6 — они должны поступать с пищей. Поэтому их называют незаменимыми.
Достаточное количество омега-3 в рационе снижает риск развития хронических заболеваний, понижает уровень плохого холестерина, улучшает эластичность кровеносных сосудов. Основной источник — жирная рыба.
Омега-6 снижают уровень плохого холестерина и увеличивают хороший, регулируют уровень сахара в крови. Основной источник — масла растительного происхождения. Гарвардская медицинская школа рекомендует употреблять не более 22 грамм омега-6 в сутки, так как их чрезмерное количество может вызвать системное воспаление.
Жирные кислоты омега-9 не относятся к незаменимым, так как организм умеет их синтезировать. Они снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и снижают уровень плохого холестерина. Омега-9 содержатся в рапсовом и подсолнечном маслах, миндале.
Продукты с высоким содержанием ненасыщенных жиров:
Мононенасыщенные жиры Омега 9
Полиненасыщенные жиры Омега-3 и 6
* Растительные масла: оливковое и рапсовое. * Пальмовое и кокосовое масла не входят в эту категорию * Авокадо * Орехи: бразильский, миндаль, арахис
Холестерин — жироподобное вещество. Его молекула состоит состоит из липидов и белков. Несмотря на репутацию, не весь холестерин плохой — он нужен человеческому организму для эластичности и проницаемости клеточных мембран, но в чрезмерном количестве может вызвать проблемы.
Холестерин содержится в насыщенных жирах и синтезируется печенью из жиров. Также холестерин — предшественник витамина D, основных гормонов и солей желчных кислот, которые улучшают всасывание жиров в кишечнике.
Организм вырабатывает около 2,5 грамм холестерина в сутки, но при получении его из пищи, снижает производство. В кровь с едой поступает в среднем 20% холестерина, который чаще содержится в продуктах животного происхождения: яйцах, мясе, молочных продуктах.
Так как холестерин не растворяется в воде, для его транспортировки в крови нужны белки липопротеины. Эти белки делятся на четыре вида:
хиломикроны, которые отвечают за транспорт холестерина из кишечника в периферические ткани и печень;
липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП), липопротеины средней плотности (ЛСП), и липопротеины низкой плотности (ЛПНП), известные как «плохой» холестерин, которые отвечают за транспорт холестерина от печени к периферийным тканям;
липопротеины высокой плотности (ЛПВП), известные как «хороший». Отвечает за транспорт холестерина от периферийных тканей к печени.
Плохой холестерин накапливается на стенках кровеносных сосудов, что может стать причиной их закупорки и вызвать атеросклероз. А хороший удаляет лишний холестерин из клеток и возвращает его в печень, где он превращается в желчь и выводится из организма. До недавнего времени было принято считать, что чем больше «хорошего» холестерина, тем лучше.
Однако некоторые ученые сомневаются в этом и говорят, что методы исследований и результаты не позволяют сделать однозначный вывод. В 2017 году журнал Европейский журнал кардиологии опубликовал результаты двух исследований, в которых приняло участие 116 508 человек. Результаты позволили ученым предположить, что чрезмерное количество «хорошего» холестерина увеличивает риск смертности от всех причин.
Польза жиров
Следует различать жиры в теле человека и продуктах питания. Растения используют жиры в качестве источника энергии для семян, оборачивая их в жировую оболочку. Организму человека жиры необходимы для поддержания важных биологических функций.
1. Получение и хранение энергии. Из трех макронутриентов жиры обеспечивают организм наибольшим количеством энергии: на 1 грамм жиров приходится 9 ккал. В грамме белка содержится 4 ккал, а в углеводах — 2.
2. Строительный материал. Клеточные мембраны, например, отвечают за защиту клеток и контролируют транспорт нутриентов в клетку и из нее. Свойства мембран напрямую зависят от жиров.
3. Транспортировка витаминов. Жиры нужны, чтобы жирорастворимые витамины A, D, K и E растворились в кишечнике и начали действовать.
4. Образование биологически активных соединений. Некоторые виды жиров трансформируются в гормоны, например, лептин, который контролирует чувство сытости, и адипонектин, регулирующий чувствительность к инсулину и уровень сахара в крови.
Мозг человека на 60% состоит из жиров
Жиры необходимы для нормального функционирования органов, а также для здоровья костей, кожи и волос. Недостаток полезных жиров может негативно отразиться на липидах в крови, повысить уровень плохого холестерина, и вызвать чрезмерное всасывание жирных кислот.
К диетам с низким содержанием жиров следует подходить осторожно. Многие обезжиренные продукты практически не имеют вкуса, и производители добавляют в них много сахара, соли и добавок.
Растительные масла, богатые полиненасыщенными жирными кислотами, содержат много витамина Е — антиоксиданта, который укрепляет иммунитет, продлевает жизнь клеток, укрепляет артерии и помогает регулировать давление. Также этот витамин положительно влияет на кожу и здоровье глаз.
Виды жировой ткани в организме человека
Подкожный жир составляет большую часть, а его распределение зависит от пола. У мужчин он чаще скапливается в области груди, на животе и ягодицах — такой тип распределения жира называется «яблоко». У женщин жировой ткани обычно на 10% больше, а накопление происходит в основном в зоне груди, талии, бедер и ягодиц по типу «груша».
Висцеральный жир скапливается вокруг органов брюшной полости. Этот вид жира повышает риски развития хронических заболеваний: сахарного диабета второго типа, болезни Альцгеймера, заболеваний сердца, рака толстой и прямой кишки. На образование висцерального жира влияют такие факторы, как стресс, гормоны и генетика.
Помимо этих двух типов жировой ткани ученые выделяют белую жировую ткань и бурый жир.
Белая жировая ткань составляет основную массу жира в организме. Это запас энергии организма на случай длительного голодания, а также она производит гормоны, в том числе адипонектин, который отвечает за чувствительность печени и мышц к инсулину. Когда белой жировой ткани становится слишком много, производство адипонектина замедляется и повышается риск развития сахарного диабета 2 типа и заболеваний сердца.
Бурый жир скапливается между лопатками, вокруг почек, шеи и области над ключицами, а также вдоль спинного мозга. Основная функция этого вида жира — теплообразование и защита от переохлаждения. При низких температурах нервные клетки стимулируют бурый жир, который выделяет энергию в виде тепла, сжигая при этом белые жировые ткани. Исследования показывают, что количество бурого жира у людей с нормальной массой тела выше, чем у людей с ожирением.
Жиры и риски для здоровья
Жиры улучшают текстуру пищи, подчеркивают ее вкус и аромат, поэтому играют важную роль в кулинарии и пищевой промышленности. При этом, чтобы сделать жиры более стойкими к высоким температурам, продлить срок хранения продуктов, их подвергают гидрогенизации. Это процесс превращения жидких масел в более твердые субстанции, например, маргарин.
Во время гидрогенизации к двойным связям ненасыщенных жирных кислот в триглицериде добавляется атом водорода, и двойная связь изменяет ориентацию, делая молекулу насыщенной. Это меняет конфигурацию жиров из цис- в транс.
Но трансжиры бывают не только искусственного происхождения. В природе они встречаются в молоке и жирах рогатого скота и овец. Коммерческое использования трансжиров для производства кондитерских изделий и фастфуда увеличило их потребление. Этот вид жиров может вызывать системное воспаление, которое повышает уровень плохого холестерина и риск диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Чтобы снизить риски для здоровья, старайтесь избегать продукты, которые содержат трансжиры.
Из-за научно-подтвержденного вреда трансжиров для организма человека некоторые страны уже начали отказываться от них. В 2018 Всемирная организация здравоохранения выпустила программу по исключению трансжиров из употребления. В 2015 году управление по контролю качества продуктов и лекарств США объявило трансжиры небезопасными и ввело программу по отказу от их использования производителями пищевых продуктов.
Продукты с высоким содержанием трансжиров:
маргарины и спреды
кондитерские изделия и печенье
жаренные в масле пончики, курица и картофель фри
полуфабрикаты (замороженная пицца, наггетсы)
чипсы, снеки.
Жиры в продуктах
Photo by Rachel Park / Unsplash
После всего написанного выше легко сделать ошибочный вывод о том, что для правильного питания достаточно избегать насыщенные жиры. Когда организм усваивает пищу, роль играет не только содержание и тип жиров, но и другие нутриенты, например, белки и клетчатка.
Рацион с большим количеством животных жиров, белков и простых сахаров, считается западным. Такой стиль питания приводит к снижению разнообразия микробиоты, что проявляется преобладанием Bacteroides. В Тесте микробиоты Атлас такой профиль называется «Житель большого города».
Тест микробиоты Атлас поможет узнать профиль микробиоты кишечника и получить персональные рекомендации по его улучшению.
Некоторые продукты незаслуженно считаются слишком калорийными или жирными, например, авокадо или орехи. На самом деле достаточно просто соблюдать меру. Расскажем про некоторые продукты.
Авокадо Авокадо богато моно- и полиненасыщенными жирными кислотами, а также содержит большое количество клетчатки и фитонутриентов, полезных для здоровья и питания кишечных бактерий.
Когда авокадо — часть здорового рациона, в котором преобладают растительные продукты, оно благотворно влияет на профиль липидов в крови. Если добавить авокадо к приему пищи, это поможет организму усвоить жирорастворимые витамины из других продуктов. Кроме того, жиры перевариваются долго, что надолго дает чувство сытости, и позволяет не переедать.
Жирная рыба Это один из немногочисленных продуктов, с пользой которого согласны многие. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять жирную рыбу не менее 2 раз в неделю. К жирной рыбе относится лосось, семга, треска, сардины, сельдь. В них содержатся омега-3 жирные кислоты, а также много кальция и витамина D.
Помните, что в организме некоторых рыб, например, тунца, королевской макрели, рыбы-меч, может накапливаться ртуть и другие токсины. Национальная служба здравоохранения Великобритании рекомендует ограничивать употребление жирной рыбы до двух раз в неделю при планировании и во время беременности, а также кормящим грудью.
Молочные продукты Хотя эти продукты и содержат насыщенные жиры, в умеренном количестве они вряд ли навредят. Сыры, творог и йогурт содержат большое количество белка, витаминов, а также омега-3 ненасыщенные жирные кислоты и пробиотические бактерии: Lactobacillus и Bifidobacterium.
В мягких сырах, например, бри, сыре с плесенью, камамбере, обычно содержится больше жиров. Но среди этих жиров также есть линолевая кислота, которая обладает противовоспалительными свойствами, помогает контролировать вес и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Яйца Считалось, что холестерин в яичных желтках плохо влияет на уровень холестерина в организме и увеличивает риски сердечно-сосудистых заболеваний. Теперь появились альтернативные точки зрения.
Рекомендации по правильному питанию для американцев до 2015 советовали ограничивать количество холестерина до 300 миллиграмм в день. В обновленном документе этого ограничения нет. Национальная служба здравоохранения Великобритании также не ограничивает количество целых яиц в день, но рекомендует готовить их без добавления соли или жира.
В одном яичном желтке содержится 200–300 миллиграмм холестерина. Медицинская школа Гарварда советует ограничиваться одним целым яйцом в день и при желании использовать белки от других яиц. Особенно это относится к тем, у кого есть проблемы с уровнем холестерина в крови.
Несмотря на противоречивые мнения, исключать яйца из рациона полностью не стоит. Они содержат важные для поддержания здоровья нутриенты: белки, фолиевую кислоту и некоторые витамины.
Орехи и семена В орехах и семенах содержится много витаминов, растительного белка, клетчатки и ненасыщенных жирных кислот, в том числе омега-3. Благодаря высокому содержанию клетчатки, орехи и семена надолго дают чувство сытости, а высокое содержание полезных микроэлементов снижает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа.
Взять на заметку:
Дневная норма жиров в рационе должна составлять не более 20–35%.
Жиры нужны для усвоения витаминов А, D, K, E.
Процесс расщепления жиров происходит в тонком кишечнике.
Насыщенные жиры лучше заменять ненасыщенными: рыба, растительные масла, орехи, семечки.
Следует избегать употребления трансжиров, полученных промышленным способом.
Laura Cassiday, Big fat controversy: changing opinions about saturated fats, 2015
A Guide to the Different Types of Fat, 2015
Fat: the facts
Types of fat
Thomas A.B.Sanders, Functional Dietary Lipids, 2016
Functions, Classification And Characteristics Of Fats, 2014
Digestion and Absorption of Lipids, 2020
Polyunsaturated Fat, 2015
Saturated Fat, 2015
Jun Ho Kim, Yoo Kim, Young Jun Kim, Yeonhwa Park, Conjugated Linoleic Acid: Potential Health Benefits as a Functional Food Ingredient, 2016
Marla Paul, Higher egg and cholesterol consumption hikes heart disease and early death risk, 2019
The healthy way to eat eggs
Chandra L Jackson 1, Frank B Hu, Long-term associations of nut consumption with body weight and obesity, 2014
Emilio Ros, Nuts and novel biomarkers of cardiovascular disease, 2009
Fish and shellfish nutrition
Penny M. Kris-Etherton, William S. Harris, Lawrence J. Appel, Omega-3 Fatty Acids and Cardiovascular Disease, 2003
FDA, Trans fat
WHO, Policies to eliminate industrially-produced trans-fat consumption
Omega-3, 6, and 9 and How They Add Up
No need to avoid healthy omega-6 fats, 2009
New evidence that fat cells are not just dormant storage depots for calories
Adam Drewnowski and Eva Almiron-Roig, Human Perceptions and Preferences for Fat-Rich Foods, 2010
N.Torres, A.E.Vargas-Castillo, A.R.Tovar, Adipose Tissue: White Adipose Tissue Structure and Function, 2015
Brooks P. Leitner et al, Mapping of human brown adipose tissue in lean and obese young men, 2017
В группу добавляемых пищевых жиров входят сливочное и растительные масла, орехи, семена, миндаль, а также масличные плоды (авокадо, оливки). Добавляемые пищевые жиры – наиболее богатые энергией продукты.
Часть добавляемых пищевых жиров рекомендуется употреблять в виде орехов, семечек или миндаля. При этом важно следить, чтобы орехи были свежими, потому что содержащиеся в них жирные кислоты быстро прогоркают, кроме того на орехах легко возникает плесень. Следует выбирать орехи с целой скорлупой, а хранить их лучше всего в металлической емкости. В орехах и семенах содержится много нужных ненасыщенных жиров, но в их белках нет всех незаменимых аминокислот.
Растительные масла богаты ненасыщенными жирными кислотами и в них нет холестерина. Масло холодного отжима богаче витаминами и хорошо подходит для приготовления салатов. Для жарки лучше подходит очищенное, т.е. рафинированное масло, поскольку в маслах холодного отжима при высокой температуре могут образовываться канцерогенные вещества. По составу жирных кислот лучшими маслами являются рапсовое, льняное и оливковое.
Содержание жиров в майонезе может составлять от 3 до 80%. В менее калорийных майонезах масла меньше, но, как правило, больше стабилизаторов и консервантов. В майонезах зачастую также много соли.
В следующей таблице представлены упрощенные приблизительные рекомендации по питанию для поддержания здоровья.
Группыпродуктов питания
Ежедневная рекомендация в соответствии с рекомендацией по энергетической ценности
Какие питательные вещества содержат и их лучшие источники
2000 ккал (для женщин)
2600 ккал (для мужчин)
Орехи, семена
150 г в неделю
250 г в неделю
α-линоленовая кислота (незаменимые омега-3 жирные кислоты) (семена чиа и льна, грецкие орехи и изготовленные из них масла, рапсовое масло)
клетчатка (семена, орехи)
витамин А (сливочное масло)
витамин Е (все орехи и семена (особенно семена подсолнечника, миндаль, фундук и арахис) и изготовленные из них масла)
Подагра — яркий представитель заболевания обмена веществ. В настоящее время отмечается рост этого заболевания, особенно среди мужчин. Спутники подагры — частые застолья, пикники, «шашлыки», гулянья с переизбытком различной белковой, как правило, мясной пищи, обильно сдобренной спиртными напитками. При подагре происходит нарушение обмена мочевой кислоты, она накапливается в организме, что в конечном итоге, приводит к развитию подагрического артрита, появлению уратных камней в почках. Ведущую роль в лечении подагры имеет правильное питание.
При подагре исключаются все продукты, богатые пуринами: бобовые, фасоль, горох, соя, щавель, шпинат, томаты, субпродукты (почки, печень, легкие, мозги), раки, дичь, жирные сорта рыбы, мясо молодых животных ( телятина, молодая баранина, куры- бройлеры) консервы из мяса и рыбы, сосиски, сардельки, колбасы,шашлык, пиво, вина и др.алкогольные напитки, крепкий чай, кофе; первые блюда на мясных, костных, рыбных бульонах, любые продукты, напитки, содержащие фруктозу, а также мед. Так как избыток пищевых липидов препятствует выведению мочевой кислоты почками и провоцирует острый приступ подагры, следует исключить продукты, богатые жирами.При избыточном весе, повышении холестерина в крови исключается свиной жир, сливочное масло, сметана, майонез, количество ккал должно составлять 1500 в сутки. Минеральные воды также не рекомендуются.
Рекомендуются все молочные продукты без ограничений (молоко, кефир, йогурт, простокваша, нежирные сорта сыра), каши на воде и молоке, салаты из свеклы, моркови, капусты, огурцов, рагу тушеное овощное из указанных овощей, кабачков, овощные и молочные супы. Картофель в любом виде, хлебобулочные и мучные изделия без ограничений, если нет избыточного веса.
Кипяченная или питьевая мягкая вода до 2,5 л/ сутки для улучшения выведения мочевой кислоты через почки. На этой воде можно готовить морсы, кисели из брусники, клюквы, черники, смородины.
Яйцо 2-3 шт. в неделю. Вне обострения болезни допускается отварное нежирное мясо (свинина, говядина) 2 раза в неделю, а также отварная или слегка обжаренная рыба 2 раза в неделю.
Берегите себя и будьте здоровы!
УЗ «Жодинская ЦГБ»
видов жиров | Источник питания
Ненасыщенные жиры
Ненасыщенные жиры, которые являются жидкими при комнатной температуре, считаются полезными жирами, поскольку они могут улучшать уровень холестерина в крови, снимать воспаление, стабилизировать сердечный ритм и играть ряд других полезных функций. Ненасыщенные жиры преимущественно содержатся в растительных продуктах, таких как растительные масла, орехи и семена.
Есть два типа «хороших» ненасыщенных жиров:
1.Мононенасыщенные жиры в высоких концентрациях содержатся в:
Оливковое, арахисовое и каноловое масла
Авокадо
Орехи, такие как миндаль, фундук и пекан
Семена тыквы и кунжута
2. Полиненасыщенные жиры находятся в высоких концентрациях в
Масла подсолнечное, кукурузное, соевое и льняное
Грецкие орехи
Семена льна
Рыба
Масло канолы — хотя и содержит больше мононенасыщенных жиров, оно также является хорошим источником полиненасыщенных жиров.
Жиры Омега-3 являются важным типом полиненасыщенных жиров. Организм не может их вырабатывать, поэтому они должны поступать с пищей.
Отличный способ получить жиры омега-3 — это есть рыбу 2–3 раза в неделю.
Хорошие растительные источники омега-3 жиров включают семена льна, грецкие орехи, рапсовое или соевое масло.
Узнайте больше об омега-3 жирах в разделе «Спросите эксперта» с доктором Фрэнком Саксом.
Большинство людей не едят достаточно полезных для здоровья ненасыщенных жиров.Американская кардиологическая ассоциация предполагает, что 8–10 процентов ежедневных калорий должны поступать из полиненасыщенных жиров, и есть доказательства того, что употребление большего количества полиненасыщенных жиров — до 15 процентов ежедневных калорий — вместо насыщенных жиров может снизить риск сердечных заболеваний. (7)
Голландские исследователи провели анализ 60 исследований, в которых изучали влияние углеводов и различных жиров на уровень липидов в крови. В испытаниях, в которых полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры употреблялись вместо углеводов, эти полезные жиры снижали уровни вредных ЛПНП и повышали защитные ЛПВП.(8)
Совсем недавно рандомизированное исследование, известное как «Исследование оптимального потребления макроэлементов для здоровья сердца» (OmniHeart), показало, что замена богатой углеводами диеты на диету, богатую ненасыщенными жирами, преимущественно мононенасыщенными, снижает артериальное давление, улучшает уровень липидов и снижает предполагаемый сердечно-сосудистый риск. (9)
«В поисках продуктов с полезными жирами» — это удобное наглядное руководство, которое поможет вам определить, какие жиры полезны, а какие вредны.
Насыщенные жиры
Все продукты, содержащие жиры, содержат смесь определенных типов жиров. Даже здоровые продукты, такие как курица и орехи, содержат небольшое количество насыщенных жиров, хотя и намного меньше, чем их количество в говядине, сыре и мороженом. Насыщенные жиры в основном содержатся в продуктах животного происхождения, но некоторые продукты растительного происхождения также богаты насыщенными жирами, например, кокосовое, кокосовое масло, пальмовое масло и пальмоядровое масло.
Диетические рекомендации для американцев рекомендуют получать менее 10 процентов калорий каждый день из насыщенных жиров.(10)
Американская кардиологическая ассоциация идет еще дальше, рекомендуя ограничивать количество насыщенных жиров не более 7 процентами калорий. (11)
Однако сокращение потребления насыщенных жиров, скорее всего, не принесет пользы, если люди заменят насыщенные жиры рафинированными углеводами. Употребление рафинированных углеводов вместо насыщенных жиров снижает «плохой» холестерин ЛПНП, но также снижает «хороший» холестерин ЛПВП и увеличивает уровень триглицеридов. Чистый эффект так же вреден для сердца, как употребление слишком большого количества насыщенных жиров.
В Соединенных Штатах крупнейшими источниками насыщенных жиров (12) в рационе питания являются
Пицца и сыр
Цельное и обезжиренное молоко, сливочное масло и молочные десерты
Хотя десятилетия диетических рекомендаций (13, 14) предполагали, что насыщенные жиры вредны, в последние годы эта идея начала развиваться.Несколько исследований показывают, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров не повышает риск сердечных заболеваний, при этом в одном отчете анализируются результаты 21 исследования, в котором наблюдали 350 000 человек в течение 23 лет.
Исследователи изучили взаимосвязь между потреблением насыщенных жиров и ишемической болезнью сердца (ИБС), инсультом и сердечно-сосудистыми заболеваниями (ССЗ). Их противоречивый вывод: «В проспективных эпидемиологических исследованиях недостаточно данных, чтобы сделать вывод о том, что пищевые насыщенные жиры связаны с повышенным риском ИБС, инсульта или ССЗ.”(13)
Широко разрекламированное исследование 2014 года поставило под сомнение связь между насыщенными жирами и сердечными заболеваниями, но эксперты по питанию HSPH определили, что этот документ серьезно вводит в заблуждение. Чтобы установить рекорд, Гарвардская школа общественного здравоохранения созвала группу экспертов по питанию и провела практический курс «Насыщенные или нет: имеет ли значение тип жира?»
Общая идея заключается в том, что сокращение потребления насыщенных жиров может быть полезно для здоровья , если люди заменяют насыщенные жиры хорошими жирами , особенно полиненасыщенными жирами.(1, 15, 22) Употребление в пищу хороших жиров вместо насыщенных снижает «плохой» холестерин ЛПНП и улучшает соотношение общего холестерина к «хорошему» холестерину ЛПВП, снижая риск сердечных заболеваний.
Употребление в пищу хороших жиров вместо насыщенных также может помочь предотвратить инсулинорезистентность, предшественницу диабета. (16) Таким образом, хотя насыщенные жиры могут быть не такими вредными, как считалось ранее, данные ясно показывают, что ненасыщенные жиры остаются самым здоровым типом жиров.
Процентное содержание определенных видов жиров в обычных маслах и жирах *
Масла
Насыщенный
Мононенасыщенные
Полиненасыщенные
Транс
Канола
7
58
29
0
Сафлор
9
12
74
0
Подсолнечник
10
20
66
0
Кукуруза
13
24
60
0
оливковое
13
72
8
0
Соя
16
44
37
0
Арахис
17
49
32
0
Пальма
50
37
10
0
Кокос
87
6
2
0
Кулинарные жиры
Укорачивание
22
29
29
18
Сало
39
44
11
1
Сливочное масло
60
26
5
5
Маргарин / спреды
70% соевого масла, палочка
18
2
29
23
67% Кукурузно-соевое масло, ванна
16
27
44
11
Спред 48% соевого масла, ванна
17
24
49
8
Спред 60% подсолнечного, соевого и канолового масла, ванна
18
22
54
5
* Значения выражены в процентах от общего содержания жира; данные взяты из анализов липидной лаборатории Гарвардской школы общественного здравоохранения и Университета им.S.D.A. публикации.
Транс-жиры
Трансжирные кислоты, чаще называемые трансжирами, получают путем нагревания жидких растительных масел в присутствии газообразного водорода и катализатора. Этот процесс называется гидрогенизацией.
Частичная гидрогенизация растительных масел делает их более стабильными и менее склонными к прогорканию. Этот процесс также превращает масло в твердое вещество, которое заставляет его действовать как маргарин или шортенинг.
Частично гидрогенизированные масла выдерживают многократное нагревание без разрушения, что делает их идеальными для жарки фаст-фудов.
По этим причинам частично гидрогенизированные масла стали основой ресторанов и пищевой промышленности — для жарки, выпечки, полуфабрикатов и маргарина.
Частично гидрогенизированное масло — не единственный источник трансжиров в нашем рационе. Трансжиры также естественным образом содержатся в говяжьем жире и молочном жире в небольших количествах.
Транс-жиры являются худшим типом жиров для сердца, кровеносных сосудов и остального тела, потому что они:
Повышение плохого ЛПНП и снижение хорошего ЛПВП
Создает воспаление (18) — реакцию, связанную с иммунитетом, — которая вызывает сердечные заболевания, инсульт, диабет и другие хронические состояния
Способствуют развитию инсулинорезистентности (16)
Может оказывать вредное воздействие на здоровье даже в небольших количествах — на каждые дополнительные 2 процента калорий из трансжиров, потребляемых ежедневно, риск ишемической болезни сердца увеличивается на 23 процента.
В течение многих лет только настоящие диетологи знали, содержит ли конкретная пища трансжиры. Этот фантомный жир был обнаружен в тысячах пищевых продуктов, но только те, кто был знаком с «кодовыми словами» , частично гидрогенизированное масло, и растительный жир , знали, когда он присутствовал. К счастью, после того, как большое количество исследований в 1990-х годах забило тревогу о его пагубном воздействии на здоровье, ряд политических инициатив привел к почти исключению искусственных трансжиров в США.Поставки продуктов питания к 2018 году. Однако путь к отказу от трансжиров оказался не таким простым, и за пределами США предстоит еще много работы. Во многих развивающихся странах потребление трансжиров остается высоким.
Узнайте больше о ключевых исследованиях и политических инициативах, направленных на выявление вредных трансжиров.
Список литературы
7. Mozaffarian, D., R. Micha, and S. Wallace, Влияние увеличения количества полиненасыщенных жиров вместо насыщенных жиров на ишемическую болезнь сердца: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. PLoS Med , 2010. 7 (3): p. e1000252.
8. Менсинк, Р.П. и др., Влияние пищевых жирных кислот и углеводов на отношение общего сывороточного холестерина к холестерину ЛПВП и на сывороточные липиды и аполипопротеины: метаанализ 60 контролируемых испытаний. Am J Clin Nutr , 2003. 77 (5): p. 1146-55.
9. Аппель Л.Дж. и др. Влияние потребления белков, мононенасыщенных жиров и углеводов на артериальное давление и липиды сыворотки крови: результаты рандомизированного исследования OmniHeart. JAMA , 2005. 294 (19): с. 2455-64.
10. Министерство сельского хозяйства США, U.S.D.o.H.a.H.S., Вашингтон, округ Колумбия: Типография правительства США. Рекомендации по питанию для американцев, 2010, 2010.
11. Lichtenstein, A.H., et al., Пересмотр рекомендаций по диете и образу жизни, 2006 г .: научное заявление Комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации. Тираж , 2006. 114 (1): с. 82-96.
12. Институт, Н.C., Мониторинг факторов риска и методы: Таблица 1. Основные пищевые источники насыщенных жиров среди населения США, 2005–2006 гг. NHANES.
13. Siri-Tarino, P.W., et al., Мета-анализ проспективных когортных исследований, оценивающих связь насыщенных жиров с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Am J Clin Nutr , 2010. 91 (3): p. 535-46.
14. Миха, Р. и Д. Мозаффариан, Насыщенные жиры и кардиометаболические факторы риска, ишемическая болезнь сердца, инсульт и диабет: свежий взгляд на доказательства. Lipids , 2010. 45 (10): p. 893-905.
15. Аструп А. и др. Роль снижения потребления насыщенных жиров в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний: каковы доказательства в 2010 году? Am J Clin Nutr , 2011. 93 (4): стр. 684-8.
16. Riserus, U., W.C. Виллетт, Ф. Ху, Диетические жиры и профилактика диабета 2 типа. Prog Lipid Res , 2009. 48 (1): p. 44-51.
18. Мозаффариан Д.и др., Диетическое потребление трансжирных кислот и системное воспаление у женщин. Am J Clin Nutr, 2004. 79 (4): p. 606-12.
22. Фарвид М.С., Дин М., Пан А, Сан К., Чиув С.Е., Штеффен Л.М., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Пищевая линолевая кислота и риск ишемической болезни сердца: систематический обзор и метаанализ проспективных когортных исследований. Тираж, 2014.
Условия использования
Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций.Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.
Обычных продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, которых следует ограничить
Если вы пытаетесь похудеть, снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой») или просто хотите улучшить здоровье сердца, сокращение потребления продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров — хорошая идея.Некоторые продукты с высоким содержанием насыщенных жиров уже могут быть вам интересны (говядина, сыр), но другие, такие как мороженое и сливки для кофе, могут вас удивить.
Эндрю Унангст / Getty Images
Белки с высоким содержанием насыщенных жиров
Многие продукты животного происхождения содержат большое количество насыщенных жиров. Среди них:
Бекон
Говядина
Жир говяжий
Сосиски для завтрака
Хот-доги
Баранина
Свинина
Мясные полуфабрикаты
Мясное ассорти
Хотя соблюдение диеты, снижающей уровень холестерина, не запрещает вам полностью есть мясо животных, употребление этих продуктов при каждом приеме пищи может накапливать.
Таким образом, ограничение потребления мяса — один из простых способов снизить потребление насыщенных жиров. Вы также можете выбрать «нежирное» или «нежирное» мясо.
Постное мясо содержит менее 4,5 граммов насыщенных жиров и трансжиров на 100 граммов, в то время как очень нежирное мясо содержит менее 2 граммов насыщенных жиров и трансжиров на 100 граммов.
Также важно обращать внимание на трансжиры, поскольку они снижают уровень ЛПВП («хороший холестерин») и, как насыщенные жиры, также повышают уровень ЛПНП, увеличивая риск сердечных заболеваний.
Здоровые альтернативы
Эти белковые альтернативы — лучший выбор, если вы хотите снизить потребление насыщенных жиров:
Фасоль
Рыба
Гайки
Птица, включая курицу и индейку (без кожи)
Соевые продукты, такие как тофу
Молочные продукты с высоким содержанием насыщенных жиров
Молочные продукты также могут добавить в ваш рацион насыщенные жиры. К молочным продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров относятся:
Сыры
Кремы
Мороженое
Цельное и 2% -ное молоко и прочие молочные продукты
Поскольку употребление некоторых молочных продуктов может увеличить потребление насыщенных жиров, рекомендуется помнить о количестве молочных продуктов, добавляемых в ваши любимые продукты или напитки (например, сливки для кофе или сливочное масло на тосты).Молочные продукты с высоким содержанием жира могут накапливаться довольно быстро.
Здоровые альтернативы
Чтобы свести к минимуму количество потребляемых насыщенных жиров, выбирайте нежирные сорта ваших любимых молочных продуктов, которые обычно имеют маркировку «с низким содержанием жира», «обезжиренное» или «частично обезжиренное».
Жиры и масла с высоким содержанием насыщенных жиров
Хотя различные спреды и масла нельзя употреблять в одиночку, их часто добавляют в различные продукты во время приготовления. Некоторые из этих продуктов с высоким содержанием жира, такие как заправки для салатов на основе сливок и растительные масла, позволяют приготовить из здоровых, нежирных блюд что угодно, но только не.
Жиры и масла с высоким содержанием насыщенных жиров включают:
Масло сливочное
Некоторые растительные масла (например, пальмовое масло, пальмоядровое масло, кокосовое масло)
Повязки на кремовой основе или для соусов
Сало
Майонез
Жареные продукты и выпечка также содержат высокий уровень насыщенных жиров и / или трансжиров.
Сложная маркировка
В то время как продукты, не содержащие сахара, могут показаться здоровыми, жиры часто используются вместо большого количества сахара.Точно так же, что парадоксально, продукты с низким содержанием холестерина часто содержат много насыщенных жиров.
В конце концов, единственный способ узнать, сколько насыщенных жиров вы потребляете, — это прочитать информацию о пищевой ценности и ингредиентах на всех этикетках продуктов. Веб-сайты счетчиков калорий и приложения для отслеживания питания смарт-устройств также могут быть полезны в этом отношении.
Здоровые альтернативы
Альтернативы, которые вы можете использовать, будут зависеть от того, как вы планируете их использовать. Например, одни масла лучше готовить, чем другие.Тем не менее, более здоровые варианты, которые вы можете рассмотреть, включают:
Рапсовое масло
Маргарин (негидрированный или обезжиренный)
Оливковое масло
Масло сафлоровое
Масло подсолнечное
Изменение способа приготовления пищи также может помочь снизить потребление насыщенных жиров. Например, запекайте курицу, а не жарьте ее, или рыбу на пару вместо тушения.
Наконец, использование заправок или соусов с пониженным содержанием жира также может предотвратить попадание в ваш рацион излишка насыщенных жиров.
Слово Verywell
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым, которым полезно снизить уровень холестерина ЛПНП, ограничить потребление насыщенных жиров до 5–6 процентов от общего количества калорий, что эквивалентно примерно 11–13 граммам насыщенных жиров в день.
Делая какие-либо изменения в диете, думайте обо всех вкусных блюдах, которые вы можете приготовить, — не обязательно о том, чего вам следует избегать. В конце концов, снижение потребления насыщенных жиров может потребовать небольшой работы и сдержанности, но благо для вашего общего здоровья того стоит.
План диеты с низким содержанием жиров и холестерина | Рекомендации по питанию
Вреден ли мне жир?
Вот уже несколько десятилетий стандартным советом людям, желающим похудеть, является диета с низким содержанием жиров. Безусловно, диета с низким содержанием жиров, поскольку она богата фруктами и овощами, а также клетчаткой из цельного зерна, скорее всего, будет здоровой, и это основа многих программ по снижению веса, таких как Weightwatchers® и Slimming World®. .
Однако появляется все больше свидетельств того, что диета с высоким содержанием углеводов, особенно сахара, является частым триггером ожирения у многих людей, и что употребление жира не является причиной набора веса.В этом случае низкоуглеводная диета, такая как диета Аткинса, также является эффективным способом похудения.
В исследованиях, в которых сравнивались низкожировые и низкоуглеводные диеты, оба были признаны эффективными, и люди должны найти режим питания, который им подходит, с учетом их образа жизни и того, какую пищу они употребляют. как.
Текущие рекомендации по здоровому питанию от Британского фонда питания, Национальной службы здравоохранения и Американской медицинской ассоциации по-прежнему сосредоточены на приеме пищи на основе крахмалистых углеводов, таких как хлеб, рис или макароны, при этом жир составляет очень небольшую часть потребляемой пищи.Ситуация может измениться в ближайшие годы, если рекомендации о похудании за счет сокращения потребления углеводов станут более обоснованными.
Содержание жира в различных продуктах
Следующая таблица представляет собой лишь приблизительное руководство к тому, какие продукты содержат больше или меньше жира. Различные бренды могут отличаться по содержанию жира — возьмите за привычку смотреть на этикетки, когда вы ходите по магазинам, и узнавать, какие бренды содержат меньше жира. Потребление жира также будет зависеть от размера порции.
Тип питания
Нежирные продукты
Полужирные продукты
Высокожирные продукты
Зерновые продукты
хлопья для завтрака, рис и макаронные изделия — все с низким содержанием жира, но разновидности с высоким содержанием клетчатки имеют и другие преимущества.
Обычное печенье. Булочки простые или фруктовые.
Круассаны. Жареный хлеб. Большинство тортов и печенья. Выпечка. Пудинг из сала.
Фрукты, овощи и орехи
Все свежие, замороженные или консервированные овощи и фрукты. Сушеные бобы и чечевица. Картофель печеный или отварной. Сухофрукты.
Жареные чипсы содержат меньше жира, чем жареные чипсы. Следующие продукты содержат жир, но являются ненасыщенными:
Авокадо Оливки Миндаль Пекан Фундук Грецкие орехи
Чипсы. Картофель жареный или жареный. Жареные, сливочные, сливочные или сырные овощи. Чипсы и картофельные закуски. Кокос. Brazils. Арахис жареный.
Рыба
Вся белая рыба. Моллюски.
Жирная рыба, такая как тунец (свежий, не консервированный), сельдь, скумбрия, сардины, копченая рыба, сардины или лосось. Они содержат полезные жиры омега-3.
Икра рыбная. Икра.
Мясо
Постное белое мясо, такое как курица и грудка индейки (без кожи).
Нежирная ветчина, говядина, свинина и баранина. Нежирный фарш. Печень и почки.
Видимый жир на мясе. Треск. Колбасы. Паштеты. Утка, гусь. Пироги и пирожки с мясом.
Яйца, молочные продукты
Обезжиренное или полужирное молоко. Творог или творог. Нежирный йогурт. Яичные белки.
Сыр фета Камамбер. Яйца.
Цельное молоко. Крем. Мороженое. Самые твердые сыры. Шоколад. Сливочный сыр.
Жиры и спред
Нет.
Нежирные спреды. Маргарин с высоким содержанием полиненасыщенных соединений. Масло кукурузное, подсолнечное и оливковое.
Сливочное масло. Капание и сало. Маргарин с низким содержанием полиненасыщенных веществ.
Напитки и супы
Чай и кофе. Минеральная вода. Соки фруктовые.
Пакетированные супы.
Крем-супы. Молочные напитки.
Диеты с низким содержанием жиров и потеря веса или поддержание веса
Энергия в пище измеряется в калориях (также известных как ккал).Если вы хотите похудеть, вам нужно потреблять меньше калорий в день, чем вы сжигаете во время упражнений. Продукты с высоким содержанием жиров содержат много калорий, поэтому сокращение жирной пищи — один из способов похудеть. Очень сладкие продукты также содержат довольно много калорий, но жир содержит примерно вдвое больше калорий, чем сахар на 100 г.
См. Отдельные брошюры «Здоровое питание и снижение веса — как похудеть», если вы планируете похудеть.
Подробнее о жирах
Не все жиры плохи.Хотя все жиры высококалорийны, нам нужно немного жира в нашем рационе. Некоторые типы жиров на самом деле полезны для нашего здоровья, а некоторые витамины растворяются в жирах, поэтому в диете с низким содержанием жиров их может не хватать.
К различным типам жиров относятся следующие:
Насыщенные жиры
В основном они содержатся в продуктах животного происхождения, таких как жир в мясе, сале и жиры в молочных продуктах, таких как сливочное масло, цельное молоко и т. Д. ■ Мясо и молочные продукты играют важную роль в здоровом питании; однако старайтесь избегать более жирных кусков мяса и используйте полуобезжиренное или обезжиренное молоко, если вы пытаетесь сократить потребление жира.Употребление меньшего количества насыщенных жиров может снизить риск сердечного приступа.
Некоторые сыры с высоким содержанием жира, особенно сливочный сыр и твердые сыры, такие как чеддер и пармезан. Но вы можете обнаружить, что меньшая порция сыра с более сильным вкусом доставляет больше удовольствия, чем большее количество более мягкого сыра с меньшим содержанием жира.
Трансжиры
Это масла, полученные из овощей, но обработанные для придания им твердости, поэтому их легче использовать в пищевых продуктах.Их часто используют в обработанных пищевых продуктах, а также в тортах, бисквитах и выпечке, изготавливаемых в коммерческих целях. Этикетки на пищевых продуктах могут называть их частично гидрогенизированными маслами. Трансжиры, как правило, вредны для вас, и им нет места в здоровом питании.
Ненасыщенные жиры
В основном они поступают из овощей, орехов и фруктов. Они делятся на:
Полиненасыщенные жиры, такие как подсолнечное и кукурузное масло.
Мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло и рапсовое масло.
Омега-3 жирные кислоты. В основном они поступают из жирной рыбы, такой как сардина, сардины, лосось, скумбрия и свежий (не консервированный) тунец. Омега-3 жирные кислоты также присутствуют в некоторых орехах и семенах, особенно в семенах льна.
Омега-3 жирные кислоты могут помочь предотвратить сердечные заболевания и улучшить наше здоровье другими способами.
См. Отдельную брошюру «Холестерин», в которой содержится более подробная информация о снижении уровня холестерина.
Ненасыщенные жиры содержат столько же калорий, сколько насыщенные жиры, но могут быть частью здорового питания.Если вы пытаетесь похудеть, убедитесь, что вы не едите слишком много ненасыщенных жиров.
Этикетки для пищевых продуктов
Жирные продукты часто содержат смесь насыщенных и ненасыщенных жиров. На этикетках продуктов питания часто указывается количество каждого типа жиров в пище (или, по крайней мере, сколько жиров в пище является насыщенным). Как правило, мы должны стремиться ограничить потребление насыщенных жиров и, когда мы используем жиры и масла, в основном выбираем те, которые с высоким содержанием ненасыщенных. Этикетки также показывают, сколько калорий содержится в пище.Так что может быть хорошей идеей выработать привычку читать этикетки на продуктах, когда вы ходите по магазинам.
12 здоровых продуктов с высоким содержанием жиров
Читайте дальше, чтобы узнать о лучших источниках этих жиров и узнать разницу между полезными и вредными жирами.
1. Авокадо
Один 201 грамм (г) авокадо содержит примерно 29 грамм (г) жира и 322 калории. Он богат мононенасыщенной жирной кислотой, называемой олеиновой кислотой, которая, как полагают, приносит несколько преимуществ для здоровья.
Исследования показывают, что олеиновая кислота действует как противовоспалительное средство и может играть роль в профилактике рака.Исследования на животных показывают, что масло авокадо защищает от болезней сердца и диабета.
Авокадо богаты клетчаткой, один плод обеспечивает 13,5 г из рекомендуемых 25 г для женщин и 38 г для мужчин в день. Авокадо также содержит вещество под названием лютеин, которое может быть необходимо для здоровья глаз и является богатым источником калия.
Как мне добавить авокадо в свой рацион?
Используйте авокадо в салатах или замените менее полезные насыщенные жиры, такие как майонез и масло.
2. Семена чиа
Несмотря на небольшой размер, семена чиа богаты несколькими питательными веществами. Одна унция (унция) семян содержит 8,71 г жира, большая часть которого состоит из омега-3 жирных кислот. Фактически, семена чиа являются одним из лучших растительных источников омега-3.
Омега-3 может облегчить симптомы ревматоидного артрита и снизить уровень триглицеридов в крови, по данным Национального центра дополнительного и интегративного здоровья.
Исследование 2014 года показало, что мука из семян чиа может снизить кровяное давление у людей с высоким кровяным давлением.
Семена чиа также содержат антиоксиданты, клетчатку, белок, железо и кальций.
Как мне добавить семена чиа в свой рацион?
Используйте семена чиа в смузи, замочите их на ночь, чтобы получить готовый завтрак, или смешайте их с водой, чтобы приготовить веганский заменитель яиц.
3. Темный шоколад
Съесть всего 30 грамм темного шоколада может быть достаточно, чтобы избавиться от тяги к сладкому, в то же время обеспечивая хорошее количество (9 г) полезных жиров, а также других питательных веществ, таких как калий и кальций.Темный шоколад также содержит 41 миллиграмм (мг) магния, что составляет примерно 13 процентов от рекомендованной нормы потребления (RDA) для взрослых женщин.
Темный шоколад также очень богат флавоноидными антиоксидантами, и в одном из испытаний сообщается, что какао-порошок содержит даже больше антиоксидантов, чем черничный порошок.
Некоторые исследования показывают, что употребление темного шоколада снижает риск сердечных заболеваний у людей в Соединенных Штатах. Участники, которые ели шоколад 5 или более раз в неделю, имели самый низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний среди всех исследованных.
Согласно исследованию 2012 года, проведенному среди пожилых людей с умеренными когнитивными нарушениями, употребление черного шоколада также может улучшить функцию мозга.
Как добавить в свой рацион темный шоколад?
Выбирайте темный шоколад хорошего качества с содержанием какао не менее 70 процентов, чтобы обеспечить высокий уровень флавоноидов.
4. Яйца
Яйца — популярный источник белка, особенно среди вегетарианцев. Традиционно люди считали, что яичные белки являются более полезной частью, но на самом деле яичный желток содержит несколько важных питательных веществ.Каждые 50 г сваренного вкрутую яйца содержат 5,3 г жира, 1,6 из которых насыщенные, и всего 78 калорий.
Желток также содержит витамин D и холин, витамин B, который поддерживает функцию печени, мозга, нервов и мышц. Желток также содержит другие фитонутриенты, в том числе лютеин.
В то время как более ранние исследования предполагали, что яйца повышают уровень холестерина, новые исследования оспаривают это. Например, исследование 2018 года, проведенное на взрослых китайцах, показало, что употребление до 1 яйца в день может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Как мне добавить яйца в свой рацион?
Начните день с омлета с овощами или посыпьте блюдо из макарон яйцом-пашот, чтобы добавить немного белка и полезных жиров к ужину, богатому углеводами.
5. Жирная рыба
Жирная рыба богата ненасыщенными и омега-3 жирными кислотами, которые играют важную роль в здоровье сердца и мозга. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять 2 порции жирной рыбы в неделю.Варианты включают:
свежий (не консервированный) тунец
сельдь
скумбрия
лосось
сардины
форель
Например, 1 унция скумбрии содержит примерно 15 г жира и 20 г белка.
Избегайте рыбы с высоким содержанием ртути, такой как акула, рыба-меч, королевская макрель и кафельная рыба. Чтобы избежать чрезмерного воздействия, придерживайтесь 12 унций (2 средних приема пищи) рыбы и моллюсков в неделю.
Как добавить в свой рацион жирную рыбу?
Подавайте запеченную рыбу с рисом и овощами, наслаждайтесь тунцом в суши-роллах или готовьте теплый лосось поверх салата.
6. Семена льна
Семена льна одновременно содержат омега-3 жирные кислоты и здоровую дозу клетчатки. Каждая порция из 2 столовых ложек содержит почти 9 г жира, который почти полностью ненасыщен, и 5,6 г клетчатки.
Содержание клетчатки может усилить чувство сытости и снизить уровень холестерина. Льняное семя также очень богато лигнанами, типом растительных соединений, обладающих эстрогеновыми и антиоксидантными свойствами.
Исследования показывают, что высокое потребление лигнанов с пищей может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний у некоторых людей, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.
Как мне добавить семена льна в свой рацион?
Смешайте семена льна в смузи, посыпьте их йогуртом или овсянкой или используйте их в выпечке для придания орехового вкуса.
7. Орехи
Согласно нескольким исследованиям, орехи обладают множеством преимуществ. Они богаты полезными жирами, белками, клетчаткой, витаминами, минералами, антиоксидантами и фитостеринами, которые могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и диабет 2 типа.
Пятилетнее исследование более 373000 человек, опубликованное в European Journal of Nutrition , показало, что люди, которые регулярно едят орехи, менее склонны набирать вес, набирать лишний вес или ожирение в долгосрочной перспективе.
В 1 унции миндаля содержится примерно 14 г жира, в бразильских орехах — 19 г, а в грецких — 18,5 г. Лучше всего есть разные несоленые орехи, чтобы получить пользу, поскольку каждый вид орехов имеет немного разный профиль питательных веществ.
Как мне добавить орехи в свой рацион?
Наслаждайтесь орехами в качестве закуски или добавляйте их в салаты, чтобы получить ароматный хруст.
8. Масло из орехов и семян
Наслаждайтесь преимуществами орехов и семян в пастообразной форме, используя ореховое масло.Каждая порция содержит полезное количество мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.
Эти вкусные пасты могут быть калорийными, поэтому старайтесь не съедать больше 2 столовых ложек на порцию.
Как мне добавить ореховое масло в свой рацион?
Выберите ореховое масло, не содержащее сахара, соли и масла, и нанесите его на рисовые лепешки, хлеб или нарезанное яблоко.
9. Оливки
Черные оливки, являющиеся основным продуктом средиземноморской диеты, обеспечивают 6.67 г жиров на 100 г, в основном мононенасыщенных, а также 13,3 г клетчатки.
Недавние исследования показали, что олеуропеин, содержащийся в оливках, может помочь предотвратить диабет. Исследователи обнаружили, что олеуропеин помогает организму выделять больше инсулина, а также очищает молекулу под названием амилин, которая способствует развитию диабета.
Оливки могут быть с высоким содержанием натрия, поэтому 5 больших или 10 маленьких оливок считаются стандартной порцией.
Как мне добавить оливки в свой рацион?
Оливки чрезвычайно универсальны — люди могут съесть их как закуску, приготовить из них тапенад или бросить их в цельнозерновые блюда и блюда из макарон.
10. Оливковое масло
Оливковое масло первого холодного отжима содержит мононенасыщенные жиры, полезные для здоровья сердца. Он также содержит витамин E, витамин K и мощные антиоксиданты. Оливковое масло первого холодного отжима ассоциируется с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и смерти у людей с высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Как добавить оливковое масло в свой рацион?
Регулярно, но экономно используйте оливковое масло в кулинарии и заправках — одна столовая ложка содержит 14 г жира и 120 калорий.
11. Тофу
Тофу — это полноценный растительный белок и хороший источник мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. В 100 г твердого тофу содержится чуть более 4 г жира. Это количество тофу также обеспечивает четверть дневного потребления кальция человеком и 11 г белка.
Как мне добавить тофу в свой рацион?
Замените красное мясо на тофу во многих блюдах, чтобы снизить потребление насыщенных жиров. Кроме того, используйте тофу, чтобы увеличить содержание белка в вегетарианском картофеле-фри и карри.
12. Йогурт
Полножирный натуральный йогурт содержит полезные пробиотические бактерии, поддерживающие функцию кишечника. Согласно обсервационным исследованиям, регулярное употребление йогурта может снизить прибавку в весе и ожирение, а также улучшить здоровье сердца.
Исследование, опубликованное в 2016 году, показало, что употребление йогурта пять или более раз в неделю может снизить высокое кровяное давление у женщин на 20 процентов.
Выбирайте жирный натуральный или греческий йогурт и избегайте тех, которые содержат сахар.
Как добавить йогурт в свой рацион?
Наслаждайтесь йогуртом с орехами, семенами и свежими фруктами в качестве полезного завтрака, закуски или десерта.
Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) и полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) — это полезные жиры, которые могут:
принести пользу сердцу
снизить холестерин ЛПНП
повысить уровень инсулина
повысить уровень глюкозы в крови
МНЖК и ПНЖК также борются с воспалением.
Двумя наиболее известными ПНЖК являются жирные кислоты омега-3 и омега-6. Это незаменимые жиры, которые люди должны получать из пищи, которую они едят, потому что организм не может их вырабатывать.Исследования связывают жиры омега-3 со многими преимуществами для здоровья, особенно с профилактикой сердечных заболеваний и инсульта.
Как правило, полезные для здоровья жиры, такие как оливковое масло, являются жидкими при комнатной температуре.
С другой стороны, насыщенные жиры и трансжиры считаются вредными для здоровья жирами. Продукты, богатые этими веществами, например масло и сало, часто остаются твердыми при комнатной температуре.
В более ранних исследованиях сообщалось, что насыщенные жиры отрицательно влияют на уровень холестерина и здоровье сердца, но новые исследования показывают, что это не так плохо, как считалось ранее.Тем не менее, большинство организаций здравоохранения по-прежнему рекомендуют ограничить употребление насыщенных жиров в рационе и заменить их МНЖК и ПНЖК.
Трансжиры
Всегда избегайте трансжиров. Искусственные трансжиры, указанные на этикетках как частично гидрогенизированные масла, крайне вредны для здоровья. Они вызывают воспаление, которое может увеличить риск:
болезней сердца
инсульта
диабета
многих других заболеваний.
Даже всего 2 процента калорий из трансжиров в день может увеличить риск сердечных заболеваний на 23 процента.
Следующие продукты содержат транс-жиры:
жареные продукты
замороженные продукты, такие как пицца и пироги
выпечка
маргарин
Морепродукты Обзор питания | Факты о здоровье морепродуктов
Диетические советы
Хотя ни одна пища сама по себе не может сделать человека здоровым, хорошие привычки в еде, основанные на умеренности и разнообразии, могут помочь сохранить и даже улучшить здоровье. Из-за питательных веществ, содержащихся в морепродуктах, действующие диетические рекомендации U.Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США рекомендуют американцам увеличить потребление морепродуктов до двух раз в неделю.
калорий
Морепродукты считаются низкокалорийной пищей по сравнению с другими продуктами, богатыми белками, такими как мясо и птица. Большинство нежирных видов рыбы или рыб с низким содержанием жира, таких как треска, камбала и камбала, содержат 100 или менее калорий на порцию вареной 3 унции, и даже более жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь и лосось, содержат примерно 200 калорий или меньше в 3-х граммовых порциях. унция приготовленной порции.С морепродуктами вы можете потреблять меньше калорий, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в белке. Это одна из причин, почему морепродукты — хороший выбор для диет, призванных помочь вам сбросить или сохранить идеальный вес.
Белок
Seafood содержит высококачественный белок, который включает в себя все незаменимые для здоровья человека аминокислоты, что делает его полноценным источником белка. Порция приготовленной рыбы или моллюсков в 3 унции обеспечивает около одной трети среднесуточного рекомендуемого количества белка. Белок в морепродуктах также легче переваривается, потому что в нем меньше соединительной ткани, чем в красном мясе и птице.Это одна из причин того, почему рыбные мышцы такие хрупкие, почему они расслаиваются при приготовлении, и их можно есть, не разрезая и не нарезая. Для определенных групп людей, таких как пожилые люди, которые могут испытывать трудности с пережевыванием или перевариванием пищи, морепродукты могут быть хорошим выбором, чтобы помочь им удовлетворить свои ежедневные потребности в белке.
Жир
Считается, что морепродукты содержат мало как общего, так и насыщенного жира. Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы уменьшаем общее потребление жиров до менее 30 процентов калорий, которые мы едим, и ограничиваем потребление насыщенных жиров.Постная рыба содержит значительно меньше жира, чем другие продукты, богатые белком, а большинство видов рыбы и моллюсков содержат менее 5 процентов жира. Даже самая жирная рыба имеет содержание жира, аналогичное постному мясу, и содержит меньше жира, чем большая часть говяжьего фарша, некоторые обработанные виды мяса и самые жирные (кожа и темное мясо) части некоторых продуктов из птицы. Жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь и королевский лосось, имеет около 15% общего жира.
Чтобы получить общее представление о содержании жира в большинстве видов рыб, посмотрите на цвет мякоти.Самые нежирные виды, такие как треска и камбала, имеют белый или более светлый цвет, а более жирные виды рыб, такие как лосось, сельдь и скумбрия, обычно имеют гораздо более темный цвет. Содержание жира в рыбе и моллюсках может варьироваться в зависимости от того, когда и где они пойманы, а также от других факторов. Чтобы помочь вам сравнить распространенные варианты выбора морепродуктов, в следующей таблице сгруппированы различные виды рыбы и моллюсков в соответствии с их средним количеством общего жира и процентным содержанием калорий из жира.
Содержание жира в приготовленной порции обычных видов рыбы и моллюсков на 3 унции
с высоким содержанием жиров (10 г и более)
Сельдь, скумбрия, сардины, лосось (атлантический, кижуч, нерка и чавычь)
Среднего жира (от 5 до 10 граммов)
Синяя рыба, Сом, Радужная форель, Рыба-меч
с низким содержанием жиров (от 2 до 5 граммов)
тилапия, палтус, мидии, морской окунь, устрицы, тихоокеанский морской окунь, лосось (кета, розовый)
При оценке продукта важно учитывать как общее количество жира, так и тип жира, который он содержит.Двумя основными видами жиров являются насыщенные жиры (обычно твердые при комнатной температуре, такие как масло или сало) и ненасыщенные жиры (обычно жидкие при комнатной температуре, такие как растительные масла). Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры — это два типа ненасыщенных жиров. Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы уменьшаем количество насыщенных жиров и увеличиваем долю ненасыщенных жиров в нашем рационе. Большая часть жира в морепродуктах является ненасыщенной, а морепродукты содержат уникальный вид полиненасыщенных жиров, называемых жирными кислотами омега-3, которые могут принести дополнительную пользу для здоровья.Из-за количества и вида жира в морепродуктах он может быть хорошим выбором, чтобы помочь вам следовать текущим диетическим рекомендациям.
Преимущество Омега-3
Существует значительное количество научных данных, свидетельствующих о том, что жирные кислоты омега-3 могут играть роль в снижении риска сердечных заболеваний, которые являются основной причиной смерти в большинстве западных стран. Исследователи обнаружили, что жирные кислоты омега-3 могут снизить вероятность свертывания крови и закупорки кровеносных сосудов, и что потребление омега-3 может также снизить уровень некоторых жиров в крови и, возможно, холестерина.Возможные связи между жирными кислотами омега-3 и другими заболеваниями, такими как рак, артрит и астма, также в настоящее время изучаются.
Омега-3 жирные кислоты содержатся почти исключительно в водных организмах, хотя в меньших количествах их можно найти в некоторых растениях и растительных маслах. Морепродукты считаются лучшим диетическим источником омега-3 жирных кислот. Вся рыба и моллюски содержат некоторое количество омега-3, но количество может варьироваться. Как правило, более жирная рыба содержит больше омега-3 жирных кислот, чем более постная рыба, но их количество может варьироваться от одного вида рыбы или моллюсков к другому.Чтобы просмотреть таблицу, в которой сравниваются уровни омега-3 жирных кислот в морепродуктах, щелкните здесь.
Холестерин
Большинство продуктов животного происхождения, включая морепродукты, содержат некоторое количество холестерина. Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы снизим потребление холестерина до менее 300 миллиграммов в день. Почти все виды рыбы и моллюсков содержат менее 100 миллиграммов холестерина на 300 грамм приготовленной порции, а многие из более постных видов рыбы содержат менее 60 миллиграммов. В течение многих лет считалось, что большинство моллюсков содержат высокий уровень холестерина, но оказалось, что это не так.Было обнаружено, что более ранние методы измерения холестерина давали искусственно высокие результаты, потому что измерялись и другие стеролы, помимо холестерина, часто обнаруживаемого в моллюсках. Теперь мы знаем, что большинство моллюсков содержат менее 100 миллиграммов холестерина на 3 унцию приготовленной порции. Креветки содержат несколько большее количество холестерина, 170 миллиграммов на порцию вареной 3 унции, а кальмар — единственный морепродукт, который имеет значительно повышенное содержание холестерина, которое в среднем составляет почти 400 миллиграммов на порцию вареной 3 унции.Икра рыбы, икра, внутренние органы рыб (например, печень), лангусты омаров и горчица крабов могут содержать большое количество холестерина.
Натрий
Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы используем соль и натрий только в умеренных количествах, потому что для некоторых людей снижение потребления натрия может снизить риски, связанные с высоким кровяным давлением. Текущий рекомендуемый предел суточного потребления натрия составляет менее 2300 миллиграммов для взрослого населения в целом, и группы повышенного риска выиграют от дальнейшего снижения потребления натрия до 1500 миллиграммов в день.В рыбе от природы мало натрия, и даже те виды с самым высоким уровнем натрия содержат менее 100 миллиграммов на порцию вареной на 3 унции. Большинство моллюсков обычно содержат больше натрия, от 100 до 500 миллиграммов на порцию приготовленной на 3 унции. Некоторые обработанные или замороженные морепродукты могут содержать значительно более высокий уровень натрия. Продукты, замороженные в рассоле, такие как крабовые ножки, могут содержать от 800 до 1000 миллиграммов натрия на порцию, а другие продукты, такие как сурими или имитация моллюсков, копченая рыба и некоторые консервы, в которые добавлена соль во время обработки, также могут содержать большее количество натрия.Рекомендуется внимательно читать этикетки с ингредиентами или пищевыми продуктами для переработанных продуктов, чтобы определить содержание в них натрия. Чтобы просмотреть таблицу, в которой сравнивается содержание питательных веществ, включая уровни натрия, в различных типах морепродуктов, щелкните здесь.
Витамины и минералы
Морепродукты обычно считаются разумным, но не особо богатым источником витаминов. Рыба имеет уровень витаминов группы В, аналогичный многим другим продуктам, богатым белком. Более жирная рыба, такая как скумбрия и сельдь, может быть хорошим источником витамина D и витамина А.Большинство видов морепродуктов являются разумным источником минералов, таких как фосфор, калий и селен. Рыбные консервы, такие как лосось и сардины, которые содержат смягчаемые в процессе консервирования кости, могут быть хорошим источником кальция, но большая часть рыбного мяса не обеспечивает значительного количества кальция. Некоторые моллюски, такие как моллюски и устрицы, являются хорошим источником железа, цинка, магния, меди, йода и других микроэлементов. Большинство рыб содержат эти минералы от умеренного до небольшого.
Обезжиренных продуктов для похудения (Список)
Если вы пытаетесь похудеть, продукты, которые вы покупаете в продуктовом магазине, могут существенно повлиять на ваш успех. Делая покупки, подумайте о том, чтобы взять с собой подробный список полезных обезжиренных продуктов, чтобы облегчить выбор. Это, наряду с тщательным изучением этикеток с питанием, поможет придерживаться правильного режима питания.
Вы можете быть удивлены продуктами, входящими в список здоровых обезжиренных продуктов. Большинство этих продуктов не содержат жиров.Вы также заметите, что многих обработанных обезжиренных продуктов нет в списке. Хотя эти обработанные продукты уменьшают потребление жиров, многие производители заменяют жиры сахаром и углеводами, которые способствуют увеличению веса и влияют на уровень сахара в крови.
Многие продукты из этого обезжиренного списка предлагают достаточное количество питательных веществ, сохраняя при этом низкое количество калорий, что делает их неизменно лучшими для здорового и устойчивого похудения. Другие варианты питания могут не предложить столько питательных веществ, но могут удовлетворить вашу тягу к сладкому, конфетам или другим лакомствам.В дополнение к обезжиренной пище, в список включены некоторые обезжиренные продукты, которые помогут вам составить план питания.
В этом списке нет продуктов с пустыми калориями, таких как чипсы и печенье, мороженое, шоколадные конфеты, высококалорийные замороженные блюда, жареные продукты, такие как рыбные палочки, и приправы, такие как майонез и заправки для салатов.
Консервы
Verywell / Александра Шицман
Консервы, такие как фасоль, могут быть полезны людям с ограниченным бюджетом. Консервированные продукты обычно более экономичны, обычно хранятся дольше и их можно быстро и удобно разогреть.Рассмотрим эти варианты:
Если вы следите за потреблением натрия, проверьте этикетку с питанием, прежде чем покупать обезжиренные консервы, такие как бобы и супы. Многие из них содержат много соли, и их необходимо либо промыть, либо разбавить, чтобы снизить содержание натрия на порцию.
Молочные продукты
Verywell / Александра Шицман
Исследования показали, что включение в рацион обезжиренных молочных продуктов может улучшить результаты похудания, особенно в определенных группах населения (например, у женщин в постменопаузе).Взаимодействие с другими людьми
Но не все обезжиренные или обезжиренные молочные продукты имеют приятный вкус, поэтому при выборе важно учитывать вкус. Иногда лучше покупать обезжиренную версию (а не обезжиренную), потому что вы с большей вероятностью будете удовлетворены меньшей порцией и, как следствие, можете потреблять меньше калорий в целом.
Обязательно сверьтесь с этикеткой о пищевой ценности на предмет добавления подсластителей — некоторые обезжиренные продукты из молочной части содержат больше сахара. Рассмотрим эти варианты:
Всегда проверяйте этикетку с питанием: некоторые обезжиренные греческие йогурты могут содержать до 24 граммов сахара на контейнер объемом 6 унций, почти столько же, сколько рекомендуемая суточная норма для многих взрослых.
Приправы
Verywell / Александра Шицман
Если вы сможете жить без приправ, таких как соусы и пасты, вы сможете похудеть быстрее. Часто приправы добавляют калорий, не повышая питательной ценности. Но если вы предпочитаете добавлять в еду приправы, обратите внимание на эти обезжиренные сорта:
Соус коктейльный
Легкий майонез
Обезжиренная или обезжиренная заправка для салатов
Фруктовый спред или джем с пониженным содержанием сахара
Сальса
Соевый соус
Томатный соус
Уксус
Источники белка
Verywell / Александра Шицман
Постные источники белка должны возглавлять ваш список продуктов с низким содержанием жира.Они содержат немного жира, но обеспечивают мощный импульс питания. Рассматривать:
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление мяса, курицы и рыбы до 5 1/2 унций в день. Порция в 3 унции примерно равна колоде карт.
Фрукты и овощи
Verywell / Александра Шицман
Большинство фруктов и овощей по своей природе обезжирены или содержат очень мало жиров. Большинство из них также содержат важные питательные вещества, такие как клетчатка, которые помогут вам почувствовать себя сытым и удовлетворенным.Исследования показали, что употребление большего количества овощей может помочь улучшить результаты похудания. Есть также исследования, показывающие, что увеличение количества фруктов может иметь положительный эффект, если вы пытаетесь похудеть.
Подумайте о том, чтобы наполнить тарелку этими питательными фруктами и овощами, чтобы придать еде аромат, хрусткость или сладость:
Хлеб и зерно
Verywell / Александра Шицман
Выбирайте хлеб и злаки с высоким содержанием клетчатки, даже если они содержат немного жира.Некоторые обсервационные исследования показали, что более высокое потребление цельнозерновых продуктов связано с более низким ИМТ. Но старайтесь, чтобы ваш выбор был низкокалорийным. Рассматривать:
Углеводы — важный компонент вашего рациона. Министерство сельского хозяйства США рекомендует большинству американцев потреблять от 45% до 65% дневной нормы калорий из углеводов или минимум 130 граммов.
Сладости
Verywell / Александра Шицман
Всем нам время от времени нужно сладкое. Ключ — умеренность.Некоторые из самых вкусных продуктов содержат немного жира, но многие из них обезжирены, в том числе:
Слово Verywell
С этим списком покупок нежирных и обезжиренных продуктов вы будете готовы справиться с приготовлением еды и справиться с любыми пристрастиями. Чем больше вы планируете наперед, тем меньше вероятность того, что вы перейдете к менее питательной и высокожировой еде. Вы даже можете зайти в Интернет и заранее просмотреть информацию о питании, чтобы сделать покупки быстрее и проще.
Диета для профилактики инсульта и ведение инсульта
Как правильное питание после инсульта помогает выздоровлению?
Правильное питание после инсульта — ключ к выздоровлению. Выбор здоровой пищи может помочь контролировать артериальное давление, массу тела, снизить риск повторного инсульта, а также может помочь в лечении инсульта и других повседневных действиях.
Предотвратить повторный инсульт и сохранить здоровье можно, приняв соответствующие меры по контролю веса и артериального давления.Выбор здоровой пищи — важный шаг в правильном направлении, и диетолог может помочь вам выбрать правильную пищу. Диетолог научит вас готовить и планировать блюда и закуски, чтобы улучшить ваше здоровье.
Этот обучающий инструмент поможет вам начать путь к выздоровлению. Нет двух людей с одинаковыми результатами; Поэтому объедините эти стратегии здорового питания с частыми проверками у врача и приемом лекарств в соответствии с предписаниями.
Группы продуктов в MyPlate
Зерновые : Убедитесь, что по крайней мере половина вашего выбора из этой группы состоит из цельного зерна.
Овощи : часто выбирайте богатые питательными веществами темно-зеленые и оранжевые овощи и не забывайте регулярно есть сушеные бобы и горох.
Фрукты : каждый день ешьте разнообразные свежие, замороженные или сушеные фрукты.
Молочные продукты : Ежедневно выбирайте обезжиренные или обезжиренные молочные продукты или разнообразные немолочные продукты, богатые кальцием.
Белок : Выбирайте нежирное или нежирное мясо, птицу; и не забудьте разнообразить свой выбор, добавив больше бобов, гороха, орехов, семян и рыбы.Что касается жиров, сделайте большую часть своих источников жира из рыбы, орехов и растительных масел. Ограничьте источники жира из сливочного масла, маргарина, шортенинга или сала.
Для получения дополнительной информации о MyPlate посетите интерактивный веб-сайт Министерства сельского хозяйства США www.myplate.gov.
Десять стратегий по снижению риска инсульта
(1) Ешьте разнообразные продукты каждый день
Поскольку ни одна пища не может обеспечить наш организм всеми питательными веществами, необходимыми для хорошего здоровья, каждый день выбирайте разнообразные продукты.Включение разнообразных продуктов в соответствии с рекомендациями MyPlate Food Guide — отличный способ начать.
(2) Съешьте разноцветную пищу во время каждого приема пищи
Чтобы получить полезные для здоровья питательные вещества, содержащиеся во фруктах и овощах, важно выбирать разнообразную красочную пищу при каждом приеме пищи. Воспользуйтесь радужным подходом, выбрав множество фруктов, овощей и бобовых — темно-красные, оранжевые, ярко-желтые, темно-зеленые, синие и пурпурные. Выбирая цвет радуги, вы обязательно получите широкий спектр питательных веществ.
(3) Выбирайте 5 или более чашек фруктов и овощей каждый день
Исследования показывают, что лучший способ воспользоваться преимуществами здорового питания — это увеличить потребление фруктов и овощей. Итак, в дополнение к шагам 1 и 2 убедитесь, что вы съедаете не менее 5 порций каждый день.
Одна порция овощей равна:
1 стакан сырых или листовых овощей
½ стакана вареных овощей
6 унций овощного сока
Одна порция фруктов равна:
1 фрукт среднего размера (размером с теннисный мяч)
1 четырехдюймовый банан
Фруктовый коктейль ½ стакана, в собственном соку
½ грейпфрута
1 стакан дыни или ягод, нарезанных кубиками
2 столовые ложки сухофруктов
4 унции 100% фруктового сока
(4) Читать этикетки на пищевых продуктах
Чтение этикеток на пищевых продуктах — отличный способ узнать больше о продуктах, которые вы едите.По закону информация о пищевой ценности большинства продуктов должна указываться стандартным образом. При выборе продуктов для снижения риска инсульта обращайте внимание на следующую информацию на этикетке каждой порции продукта:
Когда вы привыкнете читать этикетки на продуктах, вы станете более здоровым покупателем.
(5) Ограничьте потребление насыщенных и трансжиров и холестерина
Холестерин — это жирное воскообразное вещество, вырабатываемое вашим организмом и содержащееся в продуктах животного происхождения. Вашему организму необходим холестерин для поддержания здоровья клеток вашего тела.
Однако слишком много холестерина в крови может увеличить риск инсульта и сердечных заболеваний. Высокий уровень холестерина в крови является результатом двух факторов: сколько холестерина вырабатывает ваше тело, сколько жира и холестерина содержится в пище, которую вы едите, и от того, какой жир вы едите.
Диеты с высоким содержанием насыщенных жиров связаны с высоким уровнем холестерина и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Насыщенные жиры, как правило, остаются твердыми при комнатной температуре и содержатся в продуктах животного происхождения, таких как мясо, сыр, яичные желтки, сливочное масло и мороженое, а также в некоторых растительных маслах (пальмовое, пальмоядровое и кокосовое).Ограничение количества насыщенных жиров, которые вы потребляете из этих продуктов, является ключом к профилактике инсульта.
Чтобы сократить количество насыщенных жиров в своем рационе, сделайте следующие замены:
Замены насыщенных жиров
Вместо сливочного масла
Выбирайте легкий или диетический маргарин
Вместо обычного сыра
Выберите нежирный или обезжиренный сыр
Вместо сливок или половинок
Выберите обезжиренные сливки или обезжиренные половинки и половинки
Вместо цельного или 2% молока
Выберите 1% или обезжиренное (обезжиренное) молоко
Вместо сливочного сыра
Выберите нежирный или обезжиренный сливочный сыр
Вместо обычного мороженого
Выберите обезжиренный или нежирный замороженный йогурт или сорбет
Вместо творога жирностью 2-4%
Выбирайте творог 1% или обезжиренный
Вместо альфредо или других сливочных соусов
Выбирайте маринару, примавера или соус на основе оливкового масла
Вместо майонеза
Выбирайте светлый или обезжиренный майонез
Вместо основных сортов говядины
Выберите «Выбор» или «Выберите сорта говядины»
Вместо ребер
Вместо Цыпленка с кожей на
Выберите Цыпленок без кожи
Вместо цельного яйца
Выберите яичные белки или заменители яиц
Диеты с высоким содержанием трансжиров также связаны с высоким уровнем холестерина и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.Трансжиры образуются, когда ненасыщенное растительное масло превращается в более насыщенное посредством процесса, называемого гидрогенизацией. Следует избегать пищевых продуктов, содержащих частично гидрогенизированные растительные масла.
Трансжиры находятся в:
Все, что сделано из частично гидрогенизированных жиров (например, многие обработанные пищевые продукты, включая печенье, крекеры, жареные закуски и выпечку, а также консервированную глазурь)
Маргарин в стиках
Овощной жир
Самые жареные блюда
Выберите следующие заменители, чтобы ограничить употребление трансжиров в своем рационе.Ищите продукты, на которых указано, что они не содержат трансжиров, или продукты, в состав которых входят жидкие растительные масла вместо гидрогенизированных.
Заменители жиров
Вместо маргарина в стиках выберите маргарин, не содержащий трансгенных веществ, или жидкий маргарин
Вместо жареных продуктов выбирайте запеченные, приготовленные на гриле или жареные продукты
Вместо крекеров на гидрогенизированном масле выбирайте запеченные крекеры или крекеры с растительным маслом
Вместо батончиков мюсли, изготовленных из частично гидрогенизированного масла, выберите батончики мюсли, содержащие рапсовое или другое жидкое масло
Вместо энергетических батончиков, смоченных в глазури или шоколаде, выбирайте простые энергетические батончики без покрытия
Вместо сухих сливок, содержащих гидрогенизированные масла, выберите обезжиренное половинное и половинное обезжиренное молоко
Ограничение холестерина в пищевых продуктах — еще один важный шаг к контролю холестерина и управлению инсультом, и его можно достичь с помощью:
Удаление видимого жира с мяса и кожи птицы
Сокращение того, как часто вы едите мясо, птицу и другие продукты животного происхождения
Ограничение размера порции мяса до 3 унций за один присест (размер колоды карт)
Ограничение масла
Удаление жира
Выбор обезжиренных или нежирных молочных продуктов
(6) Сократите количество натрия в своем рационе
Большинство американцев потребляют натрия гораздо больше, чем им нужно.Употребление слишком большого количества натрия может привести к задержке жидкости и повышению артериального давления. Отказ от добавления соли в пищу за столом — один из способов сократить потребление натрия, но этого недостаточно.
Сократите потребление натрия, следуя этим советам:
Заменитель поваренной соли травами и специями. Поваренная соль — один из крупнейших источников натрия в нашем рационе. Вместо соли попробуйте использовать травы и специи. Избегайте смешанных приправ и смесей специй, в состав которых входит соль или чесночная соль.
Используйте меньше обработанных и консервированных продуктов.Помимо придания вкуса, натрий также используется для консервирования продуктов. Фактически, чем больше обрабатывается пища, тем выше в ней содержание натрия. Чтобы снизить потребление натрия, ограничьте потребление полуфабрикатов, таких как консервы и супы быстрого приготовления или овощи, мясные консервы, замороженные первые блюда, замороженные гарниры с пакетами соуса, хлопья быстрого приготовления и пудинги, соусы и смеси для соусов, а также смеси для быстрого приготовления в коробках для риса, макаронных изделий. и картофель. Можно использовать консервированные супы с низким содержанием натрия.
Думайте свежо. По возможности используйте свежие ингредиенты и продукты без добавления соли.
Выберите замороженные блюда, содержащие не более 600 миллиграммов натрия. Ограничьтесь одним из них в день. Проверьте этикетку на упаковке на предмет содержания натрия.
Выбирайте закуски с умом. Большинство закусок, таких как картофельные чипсы, арахис, крендели и крекеры, содержат большое количество натрия. Выбирайте закуски с низким или пониженным содержанием натрия или ешьте больше натуральных закусок, таких как попкорн, овощи или фрукты.
Прочтите этикетки с лекарствами. Хотя это и не является значительным источником натрия в вашем рационе, читайте этикетки с лекарствами от простуды, головной боли и желудка.Многие содержат в своих ингредиентах натрий.
Понимание содержания натрия в пищевых продуктах
Низкое содержание натрия: пища содержит 140 мг или меньше натрия на порцию.
Очень низкое содержание натрия: пища содержит 35 мг или меньше натрия на порцию.
Пониженное содержание натрия: продукт содержит на 25% меньше натрия, чем аналогичный пищевой продукт.
Light или Lite с содержанием натрия: продукт содержит как минимум на 50% меньше натрия, чем аналогичный пищевой продукт.
Без добавления соли: При переработке пищевого продукта соль не добавлялась.Однако в ингредиентах может присутствовать натрий природного происхождения.
Сколько натрия нужно потреблять каждый день?
Большинство специалистов в области здравоохранения ограничивают людей с высоким кровяным давлением, сердечными заболеваниями или инсультами до 1500 миллиграммов в день. Поговорите со своим врачом, чтобы определить, какой у вас должен быть уровень натрия.
(7) Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки
В рамках здоровой для сердца диеты клетчатка может снизить уровень холестерина и общий риск сердечно-сосудистых заболеваний.Пищевые волокна — это часть растений, которую организм не может переваривать. Проходя через ваше тело, он влияет на то, как ваше тело переваривает пищу и усваивает питательные вещества. Количество потребляемой клетчатки влияет не только на уровень холестерина и риск инсульта, но и может иметь другие преимущества для здоровья: помогает контролировать уровень сахара в крови, способствует регулярности, предотвращает желудочно-кишечные заболевания и помогает контролировать вес.
Большинство из нас не соответствует рекомендуемым нормам ежедневного потребления клетчатки
38 г для мужчин 50 лет и младше
25 граммов для женщин 50 лет и младше
30 граммов для мужчин старше 50 лет
21 грамм для женщин старше 50 лет
Как получить больше клетчатки в своем рационе
Начните выходной день с цельнозерновых хлопьев или цельнозерновых тостов (если у вас высокий уровень холестерина, выберите овсяные хлопья или хлопья с овсяными отрубями или тосты).
Вместо фруктового сока съешьте целый фрукт.
Для ланча, богатого клетчаткой, добавьте ½ стакана бобов гарбанзо в темно-зеленый салат.
Выбирайте цельнозерновые булочки, рогалики, английские кексы, крекеры и хлеб вместо обогащенных или белых сортов.
Покупайте макароны из цельнозерновой муки и коричневый рис вместо обогащенных или белых сортов.
Посыпьте йогурт или творог свежими фруктами или орехами.
Придайте изюминку бульонному супу, добавив овощи, сушеные бобы или ячмень.
Заменить белый рис коричневым.
Возьмите фрукты, овощи, батончики из мюсли или тропический микс, чтобы сменить ритм здоровой закуски.
Лучшими источниками пищевых волокон являются сырые или приготовленные фрукты и овощи, цельнозерновые продукты и бобовые (например, сушеные бобы, чечевица, колотый горох). Рафинированные продукты, такие как сода, фруктовый сок, белый хлеб, макаронные изделия и обогащенные злаки, содержат мало пищевых волокон. В процессе рафинирования с зерна удаляется внешняя оболочка (называемая отрубями), что снижает содержание клетчатки.
Замена обогащенных белых макарон, риса и других рафинированных продуктов цельнозерновыми — отличный способ увеличить потребление пищевых волокон и предотвратить колебания уровня сахара в крови в течение дня. Это, в свою очередь, помогает сохранять чувство удовлетворения и помогает предотвратить внезапную тягу к сладкому или другим продуктам с быстрым сахаром в конце дня. Конечный результат: контроль веса.
(8) Поддержание или достижение нормальной массы тела
Еще одна важная стратегия снижения риска инсульта — достижение здоровой массы тела.Следите за размером порций, употребляйте продукты с высоким содержанием клетчатки и с низким содержанием жира, избегайте модных диет, увеличивайте активность и отслеживайте свои пищевые привычки — все это способы добиться здоровой массы тела. Имейте в виду, что потеря веса не происходит в одночасье, поэтому с самого начала ставьте реалистичные краткосрочные и долгосрочные цели.
(9) Уменьшить потребление добавленного сахара
Избыточное потребление добавленного сахара связано с гипертонией, ожирением, диабетом 2 типа и дислипидемией, которые являются факторами риска инсульта.Примеры добавленного сахара: белый сахар, коричневый сахар, мед, патока, желе, джем и подслащенные напитки. MyPlate предлагает снизить потребление добавленного сахара, реже употребляя продукты или уменьшив количество, которое вы употребляете.
(10) Достаточно калия
Для поддержания нормальной работы сердца необходимо адекватное потребление калия с пищей. Однако большинство взрослых не потребляют достаточное количество калия. Калий богат фруктами, овощами и молочными продуктами. Следовательно, если вы потребляете рекомендованные количества этих групп продуктов питания, вы должны достичь достаточного количества калия.Хороший выбор фруктов: бананы, абрикосы, апельсины, дыня и яблоки. Овощи с высоким содержанием калия включают картофель, сладкий картофель, шпинат, кабачки и помидоры.
Разница между «Breakfast», «Lunch», «Dinner» и «Supper»
Нередко, особенно у начинающих возникают трудности с определением слов breakfast, lunch, dinner и supper, которые могут выступать в качестве существительных или глаголов. В данной статье мы попытаемся коротко передать основной смысл, которые чаще всего можно встретить в иностранных словарях. Также будет представлено несколько примеров и некоторые особенности.
Breakfast
Breakfast – завтрак, самый первый приём еды утром. Во время него во многих странах принято съедать столько пищи, чтобы не чувствовать голода весь день или до следующего приёма пищи.
I don’t eat breakfast. Я не завтракаю.
He is going to have breakfast in bed this evening. Сегодня вечером он собирается завтракать (иметь завтрак) в постели.
When I lived in Yakutsk I used to have breakfast of meat and eggs everyday. Когда я жил в Якутске, я обычно каждый день завтракал мясом и яйцами.
Lunch
Lunch – полдник или обед: приём пищи, принимаемый днём (как правило, с 12-16 часов). В некоторых странах во время него принято употреблять лёгкую пищу, чтобы поддержать силы до конца рабочего дня.
I’m just going to have soup for lunch. Я собираюсь поесть на обед лишь суп.
I’d like to try a vegetarian lunch, please. Я хотел бы пробовать обед для вегетарианцев.
There is no more time left, so I have to miss my lunch. Времени больше нет, мне придётся пропустить обед.
Dinner
Dinner – ужин проводимый вечером, реже днём (из-за чего нередко называется обедом), во время которого принято плотно наедаться. Как правило, является последним приёмом пищи задень.
They haven’t had dinner yet. У них не было ещё ужина/Они не ужинали ещё.
I only had salad of tomatoes and cheese for dinner. На ужин у меня был только салат из помидоров и сыра.
I don’t have any plans for dinner tomorrow. У меня нет планов, как провести завтра ужин.
Supper
Supper – ужин, последний вечерний приём пищи перед сном, во время которого принято употреблять лёгкую, малокалорийную пищу. Нередко может проводиться после dinner, который в данном случае может проходить днём или перед самым началом вечера.
She is staying for supper. Она остаётся на ужин.
My father’s always making me supper. Мой отец всегда делает мне ужин.
All I wanted for supper was the tea. Всё что я хотела на ужин был чай.
Некоторые особенности
Слово «dinner» часто употребляют для обозначения приёма пищи, в официальной обстановке. Также «dinner» может означать «lunch» и на русский язык переводиться, как «обед» — зависит от времени приёма пищи: днём или вечером.
В Канаде (2010 год) нередко завтракают (breakfast) примерно в 8 часов утра — он достаточно сытный. В 12.30 (lunch) пора обеда, во время которого едят разнообразные сладости и напитки или более тяжёлую пищу — в зависимости от привычек и времени года. В 15.30 (dinner) многие очень плотно наедаются разнообразными бутербродами, салатами и так далее. Некоторые переносят dinner ближе к началу вечера. Затем, за час до сна (supper) многие легко перекусывают не возбуждающие нервную систему напитками и салатом.
В центральных штатах США, слово «dinner» означает официальный приём пищи (чаще проводимый днём), или поход в ресторан в любое время суток. А «supper» всегда ужин в неформальной обстановке, преимущественно дома.
Можно заключить, что многое зависит от культуры, времени, ситуации, привычек людей и т.п. Но обычно «breakfast» является завтраком, «lunch» обедом, «dinner» и «supper» ужином — могут взаимозаменять друг друга (реже лёгким и плотным ужином).
Школьной перемене на завтрак и обед дали не меньше 20 минут — Российская газета
20 минут — не меньше
Важно, что до начала уроков родители должны дома покормить ребенка — это и будет его первый прием пищи. Затем, если ребенок учится в первую смену, то школьный завтрак у него должен пройти во вторую или третью перемену. Продолжительность такой перемены для приема пищи — не менее 20 минут.
Если ребенок учится во вторую смену — то ему нужен полноценный обед. Замена обеда завтраком не допускается.
Если ребенок находится в школе до 6 часов — у него может быть один прием пищи — завтрак для первой смены и обед — для второй. Если ученик в школе больше шести часов — нужны уже два приема пищи: либо завтрак плюс обед, либо обед плюс полдник. Продленка до 18.00? Здесь нужны все три элемента: завтрак, обед, полдник.
В целом интервалы между завтраком, обедом, и ужином у ребенка должны быть не менее 3,5 — 4 часов. Между основным приемом пищи и перекусом (второй завтрак, полдник, второй ужин) — не менее 1,5 часов.
Калории и граммы
На завтрак приходится 20-25% калорийности суточного рациона ребенка. На второй завтрак (если он есть) — 5-10%. На обед — 30-35%, на полдник — 10-15%, на ужин — 25-30%, на второй ужин — 5%.
Завтрак должен состоять из горячего блюда и напитка, рекомендуется добавлять ягоды, фрукты и овощи. Для 1-4-х классов он должен содержать белок (12-16 г), жиры(12-16 г) и углеводы (48-60 г). Варианты продуктов для завтрака: крупяные и творожные блюда, мясные или рыбные, молочные продукты (в том числе сыры и сливочное масло), блюда из яиц, овощи, макаронные изделия и напитки.
Обед должен включать закуску (салат или свежие овощи), горячее первое, второе блюдо и напиток. Белки (20-25 г), жиры (20-25 г) и углеводы (80-100 г). Целесообразно дополнение блюд свежими фруктами, овощами, ягодами. Фрукты должны выдаваться поштучно.
Меню разрабатывается минимум на две недели, а обед должен быть составлен с учетом завтрака. Если на завтрак — крупяное блюдо (каша, запеканка, макароны), то на обед — мясо или рыба с овощным гарниром. Одни и те же блюда не должны повторяться в течения дня или двух смежных дней.
Для учеников, которым нужно лечебное питание, разрабатывается отдельное меню.
Электросковорода в помощь
Есть в рекомендациях и указание на то, как должны быть оборудованы школьные пищеблоки. К примеру, необходимо предусмотреть не менее двух электроплит — по 4 конфорки каждая. А еще школам рекомендуется установить суперсовременные пароконвертоматы, в которых можно готовить основные блюда одновременно для всех учеников за раз (400-450 чел). А еще — кастрюли, соусницы, электродуховые шкафы, электросковороды, холодильники, моечные ванные, контрольные весы… в общем, полный набор.
Плакаты и викторины
Как популяризировать здоровое питание среди учеников? Роспотребнадзор предлагает школам проводить на эту тему лекции, беседы, викторины. А еще помогут плакаты, иллюстрированные лозунги в столовой, в «уголке здоровья». Ну и, конечно, работать в этом направлении нужно будет вместе с родителями.
Советы для родителей
Для мам и пап, кстати, есть тоже много интересного. Самое главное — они могут собраться и организовать родительский контроль за школьным питанием. Проверить соответствие блюд утвержденному меню, наличие и состояние санитарной одежды сотрудников пищеблока, оценить вкусовые предпочтения детей и то, насколько они довольны едой в школьной столовой. (В приложении есть даже образец анкеты для школьника)
А еще из документа родители могут узнать, какие витамины нужны ребенку и в каких продуктах они содержатся, сколько нужно соли ребенку в день (3-5 г в сутки) и другое.
Четверг: запеканка творожно-морковная со сметанным соусом, какао с молоком, хлеб, масло сливочное.
Пятница: макаронные изделия с тертым сыром, чай, хлеб, масло сливочное.
Перерыв на обед — это личное время сотрудника
Стандартный рабочий день составляет 8 рабочих часов. Конечно, работодатель хотел бы, чтобы в эти 8 часов сотрудник был максимально сконцентрирован на своей работе. Но сотрудник, в первую очередь человек, а человеку, какую бы работу он ни выполнял, требуется иногда отдохнуть: выпить чаю или кофе, поесть, да и просто отвлечься от рутины. Если в течение восьми часов рабочего времени у сотрудника не будет возможности хотя бы перекусить, то, разумеется, это может негативно отразиться не только на его здоровье, но и на производительности труда.
Поэтому в соответствии со ст. 108 ТК РФ в течение рабочего дня или смены каждый сотрудник имеет право на перерыв для отдыха и питания. Чаще всего это время называют «обед». На время обеда в соответствии с законом отводится не менее получаса, но и не более 2 часов. К тому же нельзя чтобы у сотрудников, которые трудятся одинаковое количество часов, был установлен разный по длительности перерыв для отдыха и приёма пищи.
Конкретное время для обеденного перерыва работодатель должен установить в локальном нормативном акте (ЛНА) или в трудовых договорах. Как правило его закрепляют в Правилах внутреннего трудового распорядка (ПВТР). А вот вносить информацию о времени обеденного перерыва работника в трудовой договор совсем необязательно, вполне достаточно, что время такого перерыва будет закреплено в ПВТР. Иначе в ситуации, если, например, возникнет необходимость сократить или увеличить время обеда, придётся со всеми работниками заключать дополнительные соглашения к трудовым договорам.
В ст. 108 ТК РФ не содержится прямых требований указывать точное время начала и окончания обеденного перерыва. Поэтому работодатель может в Правилах внутреннего трудового распорядка самостоятельно установить период, в течение которого сотрудники вправе уйти на обед. Для этого работодателю достаточно внести в ПВТР следующую запись: «Работникам устанавливается обеденный перерыв продолжительностью 60 минут, который предоставляется в период с 12.00 до 16.00. Работник может использовать время обеденного перерыва по своему усмотрению».
Запись о времени обеденного перерыва может быть и такой: «Обеденный перерыв продолжительностью 45 минут предоставляется в любое время в течение рабочего дня, но не ранее чем через 2 часа с момента его начала и не позднее чем за 2 часа до его окончания. Работник может использовать время обеденного перерыва по своему усмотрению».
Однако, следует понимать, что обеденный перерыв не может быть предоставлен сотруднику в самом начале или в конце рабочего дня, т.к. это противоречит смыслу такого перерыва. К тому же, если обеденный перерыв работнику перенесён, например, на конец рабочего дня, то инспекторы ГИТ могут расценить такой обеденный перерыв, как ухудшение положения работника по сравнению с условиями, гарантируемыми ему Трудовым кодексом РФ, и привлечь работодателя к административной ответственности.
А вот сотрудникам, у которых продолжительность рабочего дня (смены) не превышает 4 часов, с 29.07.2017г. работодатели имеют право вообще не предоставлять обеденный перерыв (ст. 108 ТК РФ) при условии, что в ПВТР или в трудовом договоре с работником закреплена такая возможность.
Теперь допустим, что в ПВТР прописано, что перерыв на обед длится 45 минут. Может ли руководитель организации разбить обеденный перерыв на две части следующим образом: с 12.00 до 12.20 и с 15.00 до 15.25?
В принципе делить обеденный перерыв на части Трудовым кодексом не запрещено. Но при этом следует учитывать, что в соответствии с требованиями все той же ст. 108 ТК РФ продолжительность хотя бы одной из его частей должна составлять не менее 30 минут. Это нижняя граница непрерывного времени, отводимого на обед, допустимая кодексом. А в нашем примере, обе части обеденного перерыва меньше 30 минут, следовательно, так разделить обед сотрудникам руководитель не вправе.
Если же организация работает в непрерывном режиме в две смены: в дневную и ночную, равные по времени, то от того, в какую именно смену работает сотрудник, продолжительность его обеденного перерыва не зависит. Ведь производственный процесс одинаков для обеих смен. Некоторые из вас могут возразить: «Ночью все же работать тяжелее». С этим никто не спорит, поэтому-то работа в ночное время и оплачивается сотрудникам в повышенном размере (ст. 154 ТК РФ).
А вот продолжительность обеденного перерыва как в дневную, так и в ночную смену, должна быть одинаковой. В противном случае, будет допущена дискриминация в сфере труда для работников дневной смены, а в соответствии со ст. 2 ТК РФ это строго запрещено. Данный вывод содержится и в Апелляционном определении ВС Республики Саха (Якутия) от 04.06.2012 № 33-1776/12.
По общему правилу, обеденный перерыв представляет собой личное время сотрудника. Во время перерыва на обед он может вполне законно покинуть свое рабочее место, перекусить в кафе, зайти домой, пробежаться по магазинам, а может заняться своими делами на рабочем месте, в т. ч. играть в компьютерные игры, смотреть фильмы, общаться в соцсетях и т.д. (ст.106 ТК РФ). Время обеда сотрудник может использовать по своему усмотрению и не обязан выполнять трудовые функции.
Иными словами, работодатель может проконтролировать лишь время начала и окончания обеденного перерыва сотрудников. А указать, чем они могут заниматься во время обеда, работодатель права не имеет. К тому же перерыв для отдыха и приёма пищи не включается в рабочее время и не оплачивается. Так, если рабочий день сотрудника с 8.00 до 17.00, с перерывом на обед с 12.00 до 13.00, то в табеле учёта рабочего времени ему проставят, что фактически он отработал 8 часов, хоть и находился на работе все 9 часов.
Однако в каждой организации всегда есть сотрудники, которые по собственной инициативе во время обеденного перерыва продолжают работать. Пусть трудятся на здоровье! Но помнят, что такую «переработку» работодатель им оплачивать не обязан. А вот если работодатель сам обратился к сотруднику с просьбой поработать во время обеда и, разумеется, оформил свою просьбу документально, ему придется оплатить сотруднику сверхурочную работу (ст. 99, 152 ТК РФ).
Нередко на предприятиях в соответствии с особенностями производственного процесса (работы) у сотрудников нет возможности во время обеда покинуть свое рабочее место. Тогда обеденный перерыв должен включаться в рабочее время и соответственно оплачиваться.
В соответствии с ч. 3 ст. 108 ТК РФ работодатель обязан обеспечить всем работникам возможность отдохнуть и перекусить в течение их рабочего времени. Так, например, работодатель может установить в специально отведенном помещении оборудование, необходимое для приготовления и подогрева пищи. Перечень работ, при выполнении которых нет возможности предоставить работникам обеденный перерыв, а также места, отведенные для отдыха и приёма ими пищи, устанавливаются в ПВТР. Т.е. работодатель в официальном порядке должен решить этот вопрос. К тому же у таких работников продолжительность рабочей смены не уменьшается на время обеда, по сути своей их обед считается рабочим временем и подлежит оплате.
К таким сотрудникам относятся, например, педагоги и работники образовательных учреждений. Им обеспечивается возможность приёма пищи одновременно вместе с учениками, воспитанниками или же отдельно, в специально отведённом для этой цели помещении, согласно Приказа Минобрнауки РФ от 27.03.2006 № 69 «Об особенностях режима рабочего времени и времени отдыха педагогических и других работников образовательных учреждений». Следовательно, обеденный перерыв у педагогов включается в рабочее время и оплачивается.
А если сотрудник в свой обеденный перерыв пошел пообедать в ближайшее кафе, но по дороге споткнулся и вывихнул ногу, будет ли такая травма считаться производственной?
Точного ответа на этот вопрос, к сожалению, нет. Обзор судебной практики показывает, что подавляющее большинство судов квалифицируют травму, полученную работником во время установленного обеденного перерыва, как несчастный случай на производстве. Даже в том случае, если она была получена вне территории работодателя (Апелляционные определения Хабаровского крайсуда от 27.07.2017 № 33-4864/2017; Пензенского облсуда от 21.03.2017 № 33-927/2017; Алтайского крайсуда от 24.01.2017 № 33-537/2017(33-14663/2016)). А значит об этом факте работодатель в установленные сроки должен сообщить в своё отделение ФСС, создать комиссию и начать служебное расследование по факту производственной травмы (ст. 229 ТК РФ).
Но есть ряд судебных решений, в которых травма, полученная сотрудником во время обеда, квалифицируется как производственная, лишь в том случае, если она была получена на территории работодателя (Постановление Арбитражного суда Московского округа № Ф05-1780/2019 от 14.03.2019 — дело А40-229308/2017).
Здесь возникает парадокс. С одной стороны, Трудовой кодекс РФ не относит к рабочему времени обеденный перерыв. С другой стороны, в п. 3 ст. 227 ТК РФ прямо указывается на производственный характер несчастного случая, если он произошел на территории работодателя, но во время установленного ПВТР перерыва, в т. ч. и перерыва на обед. Большинство судов в своих решениях также отмечают, что перерыв на обед не считается рабочим временем, однако приравнивается к нему в силу своего функционального назначения, а значит травма, полученная сотрудником во время обеда, является производственной. А вот специалисты ФСС очень неохотно признают такие травмы несчастными случаями, полученными на производстве.
В заключении ещё раз напомню, что полноценный перерыв на обед во время рабочего дня сказывается положительно не только на состоянии здоровья каждого члена трудового коллектива, но и на качестве работы в целом. А значит работодатель должен быть напрямую заинтересован в предоставлении своим работникам времени для отдыха и приёма пищи. К тому же работодатели обязаны предоставлять абсолютно всем сотрудникам обеденный перерыв независимо от того, в какой именно организации они трудятся: государственной, частной или у индивидуального предпринимателя.
А вот продолжительность обеденного перерыва в каждой конкретной организации работодатель может определить самостоятельно, при этом данные о принятом решении вносятся в соответствующие локальные нормативные акты организации. В дальнейшем, при трудоустройстве к этому работодателю, каждый сотрудник должен будет ознакомиться под роспись с основными правилами трудовой дисциплины, включая и вопросы относительно предоставления обеденного перерыва.
Екатерина Сорокина — эксперт по заработной плате проекта «Зарплата 360°»
Консультирует по вопросам правильности расчёта заработной платы более 3 лет. Доступно рассказывает сложные вещи на простом языке.
Хотите научиться правильно оформлять все кадровые документы? Для вас мы разработали большой курс по кадровому делопроизводству. Записывайтесь на бесплатный семинар-знакомство с этим курсом по ссылке.
Читайте другие статьи автора в нашем блоге:
Режим дня стационара
Соблюдение внутрибольничного режима обязательно для пациентов и посетителей
В нашей больнице имеется свой внутрибольничный режим — определенный, установленный порядок. Больничный режим обеспечивает своевременное и правильное питание больных, необходимое лечение и санитарно-гигиенические мероприятия. В каждом отделении на видном месте вывешивается распорядок дня, где:
По часам расписано время подъема, гигиенических процедур и отхода ко сну;
прием пищи;
Уборка отделения, проветривание;
Работа диагностических и лечебных кабинетов;
Часы посещения больных родственниками и знакомыми, и правила поведения посетителей во время посещения.
Распорядок дня:
07.00—07.30 Подъем больных, измерение температуры тела, гигиеническая гимнастика (для больных с общим режимом), проветривание палат.
07.30—08.00 Туалет больных, уборка отделения.
08.00—08.45 Завтрак больных.
08.15—08.45 Смена дежурств, передача больных, предварительный осмотр палатным врачом тяжелых больных и вновь поступивших Утренняя конференция врачей в отделении.
08.45—16.00 Лечебно-диагностическая работа (проведение исследований, операций, перевязок, консультаций, выполнение назначений, прием и выписка больных).
10.00-15.00 Выписка больных
12.00-13.00 Прогулка, досуг
13.15—14.00 Обед, вторая уборка, проветривание палат.
14.00—16.00 Тихий час (отдых).
16.00—17.00 Измерение температуры тела, выполнение назначений, смена дежурств.
16.00—18.30 Свободное время (прогулки, посещение родственниками), проветривание палат.
18.00-18.30 Ужин
18.30-19.30 Прогулка
19.30—20.30 Выполнение дежурных назначений. Обход дежурного врача.
20.00—21.00 Основная уборка, проветривание палат.
21.30—07.00 Сон, ночное наблюдение и уход за тяжелобольными в стационаре.
Употреблять спиртные напитки, курить во время пребывания больного в стационаре запрещается.При нарушении лечебно-охранительного режима больной может быть выписан из стационара.
Входит ли обед в рабочее время
Нередко сотрудники задаются вопросом, входит ли обед в рабочее время или нет. Как правило, нет. Однако есть ситуации, когда обеденный перерыв всё же учитывают в составе времени оплачиваемой занятости. Для этого необходимо наличие существенных обстоятельств, ограничивающих работника в свободе передвижения во время перерыва.
Нормативное определение перерыва на обед
В ТК РФ перерыв на обед трактуется как период отдыха, в течение которого сотрудник освобождён от выполнения своих обязанностей, когда он может поесть и поделать что-то по своему усмотрению. Более того, находиться на своем рабочем месте в это время он не обязан. Длительность обеда может быть от 30 минут до 2-х часов.
Таким образом, во время обеда сотрудник может не только принять пищу, но и погулять, решить какие-то личные вопросы. И наниматель не вправе ему в этом препятствовать.
Допустимо такое время отдыха предоставлять не единовременно 1 раз в день, а делить на части, каждая из которых должна быть не менее получаса.
Если сотрудники трудятся посменно и/или есть бригады, которые работают только в дневное время и те, кто трудятся только ночью, длительность перерыва для отдыха и питания в дневную и ночную смену должна быть одинаковой.
Если длительность рабочего дня сотрудника менее 4-х часов, перерыв на обед можно не предоставлять.
Решение исключить из короткого рабочего дня обед должно быть принято по согласованию с трудящимся на неполном рабочем дне и закреплено в локальном акте. В то же время, допустимо установление обеденного перерыва и при таком режиме работы.
Как закрепляют обеденный перерыв в локальных актах нанимателя
Режим труда и отдыха сотрудников, подчиненных работодателю, устанавливают в правилах внутреннего трудового распорядка. Следовательно, именно в этом документе и определяют очередность и длительность перерывов для отдыха и питания.
Согласно ТК РФ, допустимо установить перерыв на обед и в трудовом договоре с конкретным трудящимся. Однако только в случаях, когда порядок его предоставления отличается от обычного, установленного для остального персонала фирмы.
В правилах распорядка необходимо установить следующие параметры:
общая длительность обеденного перерыва сотрудника;
количество перерывов, если он делится на несколько частей – с указанием продолжительности каждой из них;
время начала и окончания каждого перерыва.
Допустимо устанавливать для сотрудников плавающий обеденный перерыв и вводить не конкретное время его использования, а указывать диапазон времени, в течение которого можно реализовать подобное право.
Пример
«Сотрудникам компании устанавливается перерыв для отдыха и питания длительностью 1 час, не включаемый рабочее время. Он может использоваться работниками в период с 12-00 до 14-00.»
Подобный подход усложняет для нанимателя возможность контроля за рабочим временем сотрудников. Для того, чтобы ограничить злоупотребления со стороны персонала, возможно добавить в распорядок требование о необходимости информировать своего руководителя о времени начала использования права на обед.
Можно ли устанавливать разные перерывы в одной компании
В законодательстве нет запрета на установление разных по длительности и времени предоставления перерывов на обед. Но дискриминация сотрудников при подобном подходе недопустима.
Так, нельзя устанавливать разный режим отдыха:
при одинаковых условиях труда на рабочем месте;
при одинаковом графике работ.
Таким образом, разный порядок использования перерывов для отдыха и питания может быть установлен в случае:
отличающихся режимов труда и отдыха у разных категорий работников;
когда отличающийся от обычного порядок предоставления обеда закреплен в трудовом договоре с отдельным работником.
Включается ли обед в рабочее время
Ответ на вопрос, входит ли обеденный перерыв в рабочее время, отрицательный. Нет, не входит. Кроме определенных практикой случаев исключения из этого правила.
Перерыв для отдыха и питания отделяет рабочее время от нерабочего, при этом оставляя рабочий день единым (апелляционное определение Московского горсуда от 12.04.2013 по делу № 11-8704). Таким образом, обеденный перерыв включается в рабочий день, но не включается в состав рабочего времени.
Ответ на вопрос, оплачивается ли обеденный перерыв, тоже отрицательный. Это время относят к периодам отдыха. И во время его использования сотрудник не исполняет должностные обязанности и не подчиняется нанимателю. Следовательно, оплачивать его не нужно. Более того, даже если сотрудник по своей инициативе, а не по указанию работодателя, трудится в обед, платить за это время наниматель не обязан.
Важно
Несчастный случай, произошедший во время перерыва на обед, считается возникшим на производстве! (ч. 3 ст. 227 ТК РФ, постановлении ФАС Московского округа от 30.09.2013 № А40-116863/12-107-586).
Если в силу причин организационного и технологического характера во время перерыва сотрудник не может покидать рабочее место, компания должна обеспечить ему возможность приема пищи без отрыва от производства. И тогда обеденный перерыв входит в рабочее время на общих основаниях и подлежит оплате. Перечень таких участков с непрерывным режимом работы устанавливает сама организация в правилах внутреннего трудового распорядка.
Режим питания школьника | Министерство здравоохранения Забайкальского края
Соблюдение режима питания – одно из необходимых условий рационального питания. Важно не только что и сколько мы едим, но так же когда и как часто.
Обычно для школьников требуется 4 или 5 приемов пищи в сутки в зависимости от нагрузки, через 4-5 часов.
Завтрак дома 7.30 – 8.00
Горячий завтрак в школе 11.00 – 11.30
Обед дома 14.00 – 14.30
Полдник 16.30 – 17.00
Ужин 19.00 – 19.30
Завтрак.
Завтрак должен содержать достаточное количество пищевых веществ и калорий для покрытия предстоящих энергозатрат. Утром организм ребенка усиленно расходует энергию, потому что в это время он наиболее активно работает.
Завтрак обязательно должен включать горячее блюдо – крупяное, творожное, яичное или мясное.
В качестве питья лучше всего предложить какао – наиболее питательный напиток (в чае и кофе практически отсутствуют калории, калорийность какао сопоставима с калорийностью сыра), можно использовать и чай.
Крупы – важный источник растительных белков и углеводов. Кроме того, в крупах довольно много минеральных веществ и витаминов. По праву возглавляет этот список гречневая крупа, которая богата хорошо усвояемыми растительными белками, жирами, содержит много калия, фосфора, магния и особенно железа, витаминов группы В.
Следом за крупами из гречихи следуют крупы из овса: овсяная крупа и овсяные хлопья. Овсяная крупа богата растительным белком, содержащим многие незаменимые аминокислоты, жиром, минеральными веществами (фосфором, магнием, кальцием, железом, медью, марганцем, цинком). Довольно высоко содержание в ней витаминов группы В и витамина Е.
Обед.
Во время обеда человек съедает большую часть суточной нормы пищи. Обед состоит из трех или четырех блюд, обязательно включает в себя горячее первое блюдо – суп.
В качестве закуски можно использовать свежие овощи или овощи с фруктами. Свежие овощи обладают сокогонным эффектом – следовательно, подготавливают желудочно-кишечный тракт ребенка к восприятию более калорийных блюд. В зимнее время года можно использовать квашеную капусту, соленые огурцы, помидоры, репчатый лук, зеленый горошек (консервированный).
Первые блюда – овощные супы, крупяные супы, щи, борщи, рассольники, супы из гороха, фасоли, бобов, супы с клецками, молочные супы.
Для приготовление вторых блюд, расходуется как правило, суточная норма мяса, птицы или рыбы.
Свежие фрукты или соки, ягоды – наиболее подходящее третье блюдо. При отсутствии свежих фруктов можно использовать консервированные соки, плодово-овощные пюре, компоты из сухофруктов.
Хлеб – высококалорийный продукт, содержащий большинство необходимых человеку питательных веществ.
Полдник.
Желательно использовать в полдник свежие фрукты или ягоды. Полдник обычно бывает легким и включает молоко или кисломолочный напиток и булочку, которые изредка можно заменить мучным блюдом (оладьями, блинчиками), а так же кондитерскими изделиями (печеньем, сухариками, вафлями и пр.)
Ужин.
На ужин следует использовать примерно такие же блюда, как и на завтрак, исключая только мясные и рыбные продукты, так как богатая белком пища возбуждающе действует на нервную систему ребенка и медленно переваривается. Предпочтительны на ужин разнообразные запеканки (особенно творожные), сырники, ленивые вареники.
Приятного аппетита!
важные вопросы про завтрак, обед и ужин
Правильный рацион питания – это распределение приемов пищи в течение дня и баланс калорий. Существует множество диет, направленные на поддержание веса, его снижение или набор, на укрепление организма. Не стоит забывать, что для того, чтобы следовать любой выбранной диете и получить результат, рекомендуется в течение дня выпивать до 2,5 литров чистой воды и заниматься, хотя бы легкими, физическими упражнениями.
Основные принципы здорового питания
Здоровый образ жизни подразумевает переход на режим питания – то есть соблюдение расписания приемов пищи в день, и подбор полезных продуктов. Это значит, что нельзя отказываться от полноценного завтрака, обеда и ужина и между ними устраивать перекусы полезной едой.
На завтрак обязательно следует отвести время. Люди, которые остаются без полноценного завтрака, не могут сосредоточиться на работе или учебе, быстро утомляются и теряют способность мыслить рационально. Обед обязательно делать полным – с первым и вторым блюдом, напитками. Если он приходится на рабочие часы – заказать в офис бизнес-ланч.
Ужин также обязателен, без него невозможно полноценно провести вечер и завершить трудовой день. Лучше отвести на это не позднее время, за 4-5 часов до отхода ко сну. Перекусы проводить между основными приемами пищи и не использовать при этом жирных и тяжелых блюд, а ограничиться фруктами, йогуртом, сухофруктами, орехами.
Как правило, на завтрак едят сытные, но легкие продукты, богатые сложными углеводами. Они дольше перевариваются и оставляют чувство сытости. Белки и простые углеводы калорийны, но в утреннее время не рекомендованы, так как через час-два снова наступает чувство голода, а неотработанные калории превращаются в лишние килограммы. На ужин также не следует злоупотреблять тяжелой пищей, лучше остановиться на кисломолочных продуктах, фруктах, белках.
Основной удар по калориям приходится на обед, именно в этот прием пищи потребляется самая тяжелая и калорийная еда, дающая заряд энергии в течение дня. Организм уже проснулся и требует больше калорий, впереди весь трудовой день и физические нагрузки, которые требуют подзарядки.
Если заниматься физическими нагрузками, следует помнить, что час, следующий за тренировкой – самое подходящее время употребления сложных углеводов. Это помогает настроить обменные процессы и быстрее восстановиться.
Некоторые предпочитают трехразовое питание большими порциями и перекусы между ними, некоторые – дробное – 5-7 подходов небольшими порциями. Любой способ хорош, так как за первый и за второй найдется примерно одинаковое количество приверженцев. Это скорее образ жизни, и каждый может подобрать для себя удобный рацион.
Количество приемов пищи и распределение калорийности
Дневная норма калорий для взрослого человека – около 2000 кКал. Для худеющих она может быть ниже, для тех, кто хочет набрать вес или нарастить мускулатуру – выше. Даже при самой высококалорийной диете главное — правильно распределить режим питания, чтобы на каждый прием пищи пришелся свой объем калорий. В таком случае проще будет настроить свой обмен веществ и контролировать вес.
Примерный режим:
Завтрак
Диетологи советуют отвести на него 25-30% своего дневного объема калорий. Можно разделить его на два приема – первый в 8-9 утра, а второй – в 11-12. Лучше первый прием провести дома, перед выходом на работу, а второй уже на месте.
На завтрак подойдут блюда с творогом, крупами, овощами, кисломолочные продукты, яйца. Идеальные блюда на завтрак – это омлет с сосисками, каши на молоке или с маслом (гречка, овсянка), сырники, налистники с творогом.
Обед
На обед принято есть первое жидкое блюдо, это может быть любой овощной или мясной суп или бульон. Также следует включить белки, жиры и углеводы. Всего на обед отводится около 35-40% калорийности от суточной нормы.
Обед нужен обязательно, и лучше, если употреблять при этом горячие жидкие блюда на первое и мясные — на второе. Мясо, курица и грибы – лучше кушать в обеденное время, когда самый активный процесс пищеварения для такой тяжелой пищи и жиров. На гарнир можно кушать злаковые, запечённые или отварные овощи, макароны.
Ужин
На вечернее время отводится один или два приема пищи небольшими порциями, общим объемом в 20-30% от общего рациона. Это легкая, но сытная пища, состоящая из свежих или запеченных овощей, сыра, нежирного мяса. Блюда из риса и пасты можно дополнить легкими салатами без сметаны или майонеза, минимум мучного и сладкого.
Ужинать советуют не позднее, чем в 8 часов вечера, так как организм должен успеть переварить еду до отхода ко сну. Подбирать продукты следует в зависимости от цели. Если цель – похудеть и сбросить лишние килограммы – следует ограничиться кисломолочными блюдами, фруктами, творогом. Если цель — набор веса – то богатыми белками и сложными углеводами. Идеальное блюдо – филе индейки или курицы на пару с салатом.
Режим правильного питания будет привычкой уже через несколько недель его следования. После того, как организм приучился принимать в пищу здоровые продукты и в нужное время, не понадобится усилие воли для снижения объема и не будет дискомфорта или голода. Таким образом, можно перейти на здоровое питание и следовать ему всю жизнь, формируя здоровый организм и хороший иммунитет.
Когда лучше всего завтракать, обедать и ужинать?
Вероятно, вы много думали о том, что вы едите, — о поиске правильного баланса между фруктами, овощами, белками и углеводами. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, когда едите?
Прием пищи в правильное время дня может принести много пользы. Это может помочь вам поддерживать здоровый вес, поддерживать энергию и, возможно, даже бороться с болезнями. Но как определить подходящее время?
В Forklift & Palate мы предлагаем гибкие варианты приема пищи в пути, независимо от времени.Мы собрали некоторую информацию, которая поможет вам определить лучший график приема пищи, а также несколько советов, как применять эти советы по питанию на практике, сохраняя баланс с активным образом жизни для достижения оптимального здоровья. Читайте дальше, чтобы извлечь пользу из этих идей.
Когда лучше всего завтракать?
Вы, наверное, много раз слышали, что завтрак — самая важная еда дня, и это правда. Почему? Потому что вы устанавливаете график уровня сахара в крови на остаток дня во время первого приема пищи.
Вы должны поесть в течение первого часа после пробуждения, чтобы подготовить свое тело к успешному дню. Между 6 и 10 часами утра было бы идеальное время для этого первого приема пищи, в основном для того, чтобы вы настроились на второй прием пищи через несколько часов.
То, что вы едите за завтраком, оказывает большое влияние на остаток дня. Вы хотите избежать скачков уровня сахара в крови, которые могут настроить вас на серию взлетов и падений до конца дня, поэтому откажитесь от большой выпечки или сладкого кофейного напитка. Вместо этого используйте комбинацию цельнозерновых, белков и жиров, например тосты из цельнозерновой муки с арахисовым маслом и клубникой.
Когда лучше всего пообедать?
Ваш метаболизм достигает пика каждый день с 10:00 до 14:00. Старайтесь обедать между этими часами, чтобы улучшить пищеварение в это время.
Обед должен быть более легким, чем завтрак или ужин. В эти часы вам необходимо поддерживать концентрацию, так как вы, скорее всего, еще на работе или в школе. У вас также может не быть времени на то, чтобы что-то приготовить для себя, поэтому подумайте о таких вариантах, как высококачественный обед, быстро поданный в Forklift & Palate.
Наше обеденное меню включает вкусные, но здоровые блюда, такие как почерневшее юго-западное куриное обертывание и лосось в глазури по-корейски, приготовленные на гриле, которые дают вам необходимый белок, не отягощая вас добавлением масла. Кроме того, сделав предварительный заказ, вы можете быстро получить еду и вернуться в офис или в класс, чтобы воспользоваться преимуществами своего повышенного интеллекта в полдень.
Когда лучше всего поужинать?
Вы должны съесть ужин примерно через четыре-пять часов после обеда.Если это выпадет на 17:00. до 18:00 Окно, вы достигнете последнего часа повышенной скорости метаболизма вашего тела, прежде чем он начнет замедляться.
Имейте в виду, что чем дольше вы дадите своему телу время между последним приемом пищи и отходом ко сну, тем лучше. Ваше тело выполняет множество задач по поддержанию здоровья за ночь, например, отдыхает и обновляется. Если он все еще занят перевариванием, другие задачи не решаются.
Советы по поддержанию оптимального графика приема пищи
Совмещение работы или учебы, физических упражнений и правильного питания может оказаться сложной задачей.Следуйте этим советам, чтобы вместить все в:
Планируйте заранее: Приготовьте как можно больше еды заранее, чтобы вы могли приготовить еду в оптимальное время. Например, приготовьте партию чили и запеките курицу по выходным, чтобы легко разогреться в будние дни.
Эксперимент: Попробуйте немного изменить время приема пищи каждый день, а когда вы выберете оптимальное сочетание, добавляйте упражнения, чтобы увидеть, как это повлияет на вас. Хотя вы могли заниматься по ночам всю свою жизнь, ваше тело может лучше реагировать на утро, когда вы по-другому питаетесь.
Убить двух зайцев одним выстрелом: Вы можете выполнять несколько задач одновременно, отправившись в Spooky Nook Sports, чтобы поиграть в баскетбол или хоккей на траве или поразить нашу стену для скалолазания. Когда вы закончите, отправляйтесь в Forklift & Palate за хорошо сбалансированным ужином.
Какой бы график вы ни выбрали, обязательно делайте упор на цельные продукты и полезные ингредиенты. Вы не ошибетесь, если будете есть свежие продукты, такие как Forklift & Palate’s Fare.
Узнайте больше о расписании приема пищи
Лучшее время для завтрака, обеда и ужина, если вы хотите похудеть
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Вы когда-нибудь задумывались, когда лучше всего завтракать, обедать и ужинать, если вы хотите похудеть? Раскрываем все …
Все это время мы так беспокоились о том, что именно мы едим, тщательно подсчитывая калории и взвешивая размеры порций, читая о различных диетах и съедая как можно больше фруктов и овощей, что забываем беспокоиться о том, что на самом деле лучшее время для завтрака, обеда и ужина, чтобы похудеть.
Потому что, согласно исследованиям, то, как мы выбираем время для приема пищи, может иметь огромное влияние на вашу потерю веса, если вы сидите на диете.
Исследователям удалось определить лучшее время для завтрака, обеда и ужина, если вы худеете. Они обнаружили, что лучшее время для завтрака — сразу после 7 утра , если быть точным, 7,11. Лучше съесть свой обед раньше, чем позже, между 12:30 и 13:00 , с 12.38 вечера — лучшее время. А что касается ужина, то чем позже вы его оставите, тем хуже для вашей диеты — оптимальное время для ужина — с 18:00 до 18:30, , предпочтительно в 18:14.
Что плохого в игнорировании этих правил, определяющих лучшее время для завтрака, обеда и ужина, спросите вы? Но недавнее исследование показало, что регулярный ужин человек после 20:00 может добавить лишних два дюйма к вашей талии — это эквивалент двух размеров платья для женщины.
Исследователи предполагают, что разница может быть связана с тем, что мы эволюционировали, чтобы использовать энергию в течение дня, поэтому наши механизмы замедляются, когда мы готовимся ко сну, снижая скорость, с которой мы перерабатываем пищу.
А как насчет перекусов?
Экспертам также удалось определить «часы для перекусов» — время, когда люди, сидящие на диете, чаще всего сталкиваются с падением, а некоторые потребляют до 750 дополнительных калорий в эти моменты. 11.01, 15.14 и 9.31:00 — это время, когда ваша сила воли, скорее всего, подведет вас, поэтому найдите занятия, которые будут занимать ваш ум в эти периоды, или спланируйте здоровые перекусы, чтобы оставаться в своем графике, чтобы вас не соблазняли менее питательные варианты.
Ли Смит, управляющий директор Forza Supplements, проводивший исследование, сказал: «Мы все становимся все более осведомленными о питании и о том, как правильно питаться в традиционное время приема пищи.
«Именно в другие уязвимые моменты в течение дня — эти перекусы — когда весь ущерб наносится диетам.’
Он также рекомендует избегать кофеен, так как они «похожи на кондитерские для ребенка — предлагают всевозможные, казалось бы, безобидные удовольствия, такие как латте, который является врагом хорошей диеты», и отказаться от рабочего чаепития, чтобы не поддаваться. калорийные добавки, такие как печенье.
Getty Images
Какое самое важное правило, когда речь идет о похудании?
В более раннем исследовании Forza Supplements у 1000 человек, сидящих на диете, был задан вопрос, когда лучше всего завтракать, обедать и ужинать для максимальной потери веса.Значительные 76% заявили, что завтрак был самым важным приемом пищи в течение дня, еще больше 84% худеющих заявили, что соблюдение установленного времени приема пищи имеет жизненно важное значение, когда дело доходит до набора веса. 72% сказали, что не превышают калорий, которые они употребляли в обеденное время за ужином, чтобы сохранить их потребление даже в течение дня, а две трети опрошенных рекомендовали обедать до 19:00, заявив, что раннее употребление ужина максимизирует потерю веса, поскольку люди меньше активны по вечерам. (Звучит знакомо, мы не уверены, сколько калорий можно сжечь, сидя на диване!)
Пропуск приема пищи — в чем вред?
Также стоит отметить, что шесть из десяти респондентов исследования Forza заявили, что потеря веса будет еще более трудной, если будут пропускать приемы пищи.Тревожное количество людей попадает в ловушку диеты, думая, что большее количество пропущенных приемов пищи будет означать потерю большего количества фунтов, но это огромный миф о похудании.
Если ваше тело не получает пищи, значит, оно не получает питания, поэтому оно откладывает жир, поскольку ваш метаболизм замедляется, чтобы сохранить энергию. Сначала вы могли бы похудеть, но позже вы просто будете есть больше и снова наберете вес. Трехразовое питание со здоровыми закусками по-прежнему является оптимальным способом сбросить лишний вес и сохранить его.
Итак, как должна выглядеть дневная диета?
NHS рекомендует женщинам, желающим похудеть, придерживаться нормы в 1400 калорий в день. Выбирая лучшее время для завтрака, обеда и ужина, важно начинать день с хорошего завтрака ( сразу после 7:00 и ), поэтому постарайтесь съесть 400 калорий, если можете. Все эти вкусные варианты завтрака стоят 400 калорий или меньше!
Маффины для похудения с копченым лососем: 295кал + высокий капучино Starbucks: 90кал = 385кал
В обеденное время ( с 12.30:00 и 13:00 ()) мы также рекомендуем придерживаться не более 400 калорий. Вам понадобится заряд энергии в середине дня, чтобы дожить до ужина, и очень важно дать вашему организму необходимые ему питательные вещества и белок. Выбирайте сложные углеводы, а не рафинированные, такие как те, которые содержатся в белой пасте, рисе и хлебе, чтобы вы дольше оставались сытыми и не теряли энергии через пару часов после обеда.
Куриная паста Эйнсли Харриотт с горошком: 426кал
Тортилья из весенних овощей: 390кал
Тарелка для обеда Quick Quorn: 161кал + 1 булочка из непросеянной муки: 155кал = 316кал
Ужин ( с 18:00 до 18:00.30pm, ) может быть меньше калорий, поэтому стремитесь к 300. Вы не хотите чувствовать себя слишком сытым перед сном, поэтому экономьте на углеводах и воспользуйтесь белком (особенно тем, что содержится в курице, которая помогает спать) и овощами.
Курица и нут со специями: 309кал
Перец с острой начинкой из индейки: 302кал
Карри из гороха и овощей: 300кал
Если вы придерживаетесь 400 калорий на завтрак, 400 на обед и 300 на ужин, тогда вы сможете побаловать себя двумя 100-калорийными закусками в течение дня и при этом оставить еще 100 на любое молоко в чае и кофе в течение дня. , а также фрукты (в маленьком яблоке 52 калории, 53 в груши, 59 в апельсине и 89 в банане).
Вы можете выбрать любую из этих закусок до 100 калорий, от яффских кексов и бокала вина до йогурта и кренделей!
Что эксперты говорят о лучшем времени для завтрака, обеда и ужина?
Forza Supplements »Ли Смит сказал:« Результаты показывают, что завтрак действительно является самой важной едой дня для тех, кто успешно сидит на диете. Пропуск этого только делает вас более голодным и с большей вероятностью чрезмерно переедает после обеда, вызывая скачок сахара в крови ».
И кажется, что регулярное питание не только положительно влияет на потерю веса.Терапевт по питанию, специализирующийся на пробиотике Bio-Kult Натали Лэмб, также считает, что прием пищи в обычное время дня также может помочь в эффективном пищеварении и удалении отходов, что очень важно для здоровья кишечника. Она предполагает, что сокращение потребления сладкой пищи может предотвратить появление нежелательных бактерий и дрожжей, и что «лучше всего есть регулярно каждый день, чтобы организм, естественно, знал, когда ожидать еды, и вырабатывал правильные пищеварительные ферменты».
, когда нужно обедать, чтобы похудеть, говорят эксперты
После долгого рабочего дня и, возможно, даже вечерней тренировки, нет ничего более приятного, чем вернуться домой на хороший ужин.Конечно, хаотичный и непоследовательный график работы усложняет эту фантазию, и иногда мы едим эту еду в разные часы вечера.
Вопрос в том, есть ли конкретное время, когда вы, , должны обедать? Мы поговорили с Cynthia Sass, RD, CSSD и специалистом по питанию из Нью-Йорка и Лос-Анджелеса, а также с Sydney Greene, MS, RD , из Greene Health, чтобы подробнее изучить этот вопрос. И, к счастью, сейчас не самое лучшее время, чтобы поужинать.
Читайте дальше и узнайте больше о том, как правильно питаться, и вы не захотите пропустить 21 лучший рецепт здоровой кулинарии всех времен.
В какое время лучше всего поужинать, чтобы не поесть слишком поздно?
Обильный прием пищи перед сном может нанести ущерб вашему циклу сна, поэтому важно правильно спланировать свой ужин, чтобы не испортить полноценный ночной сон.
«Цель состоит в том, чтобы закончить обед и любой десерт, по крайней мере за 2-3 часа до сна », — говорит Грин.«Для большинства [людей] с напряженными рабочими днями это не совсем реально, поэтому установите не подлежащий обсуждению 1 час перед сном, в котором нет еды. Исследования показывают, что у тех, кто не ест перед сном по 2–3 часа, меньше риск рака, инсулинорезистентность и воспаление «.
Sass также разделяет аналогичную точку зрения. «Обычно я рекомендую три часа между тем, как вы закончите есть, и тем, когда вы ложитесь спать», — говорит она. «Исключением являются спортсмены или спортсмены, которые занимаются силовыми тренировками и пытаетесь нарастить мышечную массу.В этом случае рекомендуется легкий перекус, богатый белком, примерно за час до сна ».
Есть ли определенное количество часов, которое вам следует подождать между обедом и ужином?
«В целом, я рекомендую клиентам стараться проводить между приемами пищи 3-5 часов, так как это дает организму время для пищеварения», — объясняет Грин.
Сасс также говорит, что 4-5 часов — это достаточное количество времени для ожидания между приемами пищи, и, как она сказала нам в истории «Это лучшее время для обеда», практика внимательности является ключевым моментом в определении того, когда вашему телу нужно его следующая еда.
«Я советую своим клиентам обращать внимание на сигналы голода и сытости в дополнение к энергии, настроению и другим показателям того, когда и сколько нужно есть», — говорит она. «Я считаю, что во время еды лучше всего иметь умеренный или умеренный уровень голода — не голодание, а некоторые конкретные физические признаки и симптомы голода».
СВЯЗАННЫЙ: 11 советов по осознанности, чтобы меньше есть, по мнению экспертов
Что делать, если вы перекусываете между приемами пищи?
Грин разделяет такую же точку зрения на важность внимательности, как и Сасс.
«Слушайте свое тело. Если с тех пор, как вы перекусили, прошло всего два часа, идите вперед и поужинайте. Лучше сесть и перекусить немного голодным, чем полностью голодным, так как это предотвращает переедание», — говорит Грин . «Поскольку большинство [людей] обедают около полудня и 13:00, а затем ужинают около 19:00 и 20:00, я рекомендую перекусить около 15:00 и 16:00».
Грин также указывает, что закуска должна содержать менее 200 калорий и содержать какой-то белок, а в идеале — менее пяти граммов сахара.
Что делать, если вы работаете допоздна или любите потренироваться после работы?
Самый важный вывод из этого вопроса — не пропускать ужин , — говорит Грин.
«Я обнаружила, что, когда люди пропускают приемы пищи, они больше полагаются на закуски, что приводит к перееданию из-за отсутствия общего удовлетворения», — объясняет она. «Если [вы] тренируетесь после работы, перекусите около 16:00».
В качестве перекуса после тренировки Грин предлагает одну нитку сыра с яблоком, или две сушеные финики с 1-2 столовыми ложками арахисового масла, или горсть крекеров с высоким содержанием клетчатки и 1-2 столовые ложки хумуса.Она также рекомендует съесть несколько орехов после тренировки, чтобы вы могли сразу же восстановить силы. «Ужин может быть чем-то легким, например, зеленым смузи, овощным ассорти или рулетом из индейки».
Sass говорит, что если вы работаете допоздна, вам следует упаковать обед или заказать что-нибудь полезное в офис.
«Вы не хотите работать допоздна, приходить домой, ужинать и сразу ложиться спать», — говорит она. «Это не позволяет вашему ужину хорошо перевариваться перед сном, что может мешать сну и может привести к увеличению веса, поскольку во время сна замедляется метаболизм, поскольку в это время снижается потребность в энергии.«
Sass говорит, что если вы идете в спортзал после ужина, лучше разделить прием пищи пополам и съесть первую половину за несколько часов до вечерней тренировки. Затем съешьте вторую половину. Она рекомендует съесть часть обеда, богатую углеводами, перед тренировкой, чтобы у вас была энергия, чтобы справиться с этим, и сэкономить овощи, белок и полезные жиры для посттренировочной части ужина.
Что произойдет, если вы не съедите достаточно еды на ужин?
Обильный прием пищи может нарушить цикл сна так же, как и недостаточное количество еды перед сном.
«Вы можете плохо спать или просыпаться посреди ночи голодным», — объясняет Сасс. «Вы также упускаете ключевые питательные вещества, необходимые для поддержания, ремонта и заживления клеток в организме».
Теперь вы, вероятно, лучше представляете, когда следует поужинать, с учетом нескольких основных факторов! Чтобы получить больше способов сохранить здоровье в конце дня, не пропустите эти 9 привычек здорового ужина для плоского живота.
Чтобы получать больше новостей о здоровом питании, не забудьте подписаться на нашу рассылку новостей !
В какое время лучше поужинать? Влияние времени приема пищи
Новое увлечение диетами появляется в TikTok каждые 5 минут.Но что бы вы ни ели, один из вопросов, который вы спали, — это , когда вам следует съесть свое брекки, обедать и ужинать.
Мы изучили научные данные о том, когда лучше всего есть каждый прием пищи, действительно ли имеет значение время приема пищи , а также протоколы перекусов.
Спойлер: сейчас нет идеального времени, чтобы перекусить. Но есть некоторые общие рекомендации.
Лучшее время для завтрака
Поговорка верна — завтрак действительно является самой важной едой дня.
Он закладывает основу для вашего ежедневного питания и уровня энергии. Если вы пропустите утренний прием пищи, к обеду вы будете голодны. Это может привести к целому дню игры, чтобы наверстать упущенное.
ПСА : Ешьте в течение первого часа после пробуждения, чтобы повысить уровень сахара в крови. Это также предотвращает случайное продвижение остального времени приема пищи, выбирая полдник вместо того, чтобы позволить завтраку делать свое дело.
Если вы слишком торопитесь готовить завтрак и у вас мало идей, мы вам поможем.
Лучшее время для обеда
Ваше тело сжигает больше всего калорий днем и вечером. Итак, насколько безумным может быть работа, не пропускайте обед, даже если вы говорите: «О, но это крайний срок» (о, но закройте ноутбук и поешьте).
Старайтесь обедать через 4–5 часов после завтрака.
Бонус : Полноценный обед с большим количеством клетчатки и белка поможет вам не переедать ночью.
Лучшее время для ужина
Старайтесь есть ужин через 4–5 часов после обеда.Например, если вы обедаете в полдень, продолжайте ужинать около 5.
Но, конечно, особая атмосфера ранней пташки не для всех. Если вы не можете съесть ранний ужин, обязательно перекусите, чтобы контролировать уровень сахара в крови.
Еда перед сном — это немного противоречиво. Но оказывается, что то, что вы едите, имеет тенденцию быть более важным, чем , когда вы едите .
Лучшее время для ужина для сна
Поздний прием пищи может испортить ваш цикл сна.Основная проблема заключается в том, что это может увеличить риск кислотного рефлюкса. Когда вы ложитесь, сила тяжести не может помочь вам вытолкнуть пищу и кислоту по пищеводу.
Это может вызвать сильную изжогу, которая заставит вас метаться и вертеться.
Избегайте продуктов, которые плохо вызывают кислотный рефлюкс, например:
P.S. Вам также следует избегать стимуляторов, таких как кофеин или обработанный сахар. Даже одна чашка кофе может помешать уснуть.
Так что же лучше есть перед сном? Что ж, Национальный фонд сна предлагает «сложные углеводы, такие как овсянка или тосты из цельнозерновой муки», которые легко усваиваются.
Мы внимательно рассмотрели тонкие морщинки вокруг еды перед сном. Если вы ложитесь спать голодным, это также не даст вам уснуть.
Лучшее время для ужина для похудения
Некоторые исследования показывают, что поздний прием пищи может заставить вас ждать, вероятно, не из-за времени суток. Более вероятная причина заключается в том, что прием пищи перед сном может привести к превышению рекомендуемой дневной нормы калорий.
Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что прием пищи в течение 4 часов после сна может привести к потреблению большего количества калорий на следующий день.Это также может сделать вас слишком сытым для завтрака на следующее утро, что может вызвать переедание позже в тот же день.
Чтобы избежать приступа полуночных перекусов:
Употребляйте сложные углеводы, которые заставят вас дольше чувствовать сытость.
Ешьте достаточно в течение дня, чтобы не хотелось есть больше ночью.
Старайтесь не есть, пока смотрите телевизор или просматриваете ленту Insta. Это может затруднить отслеживание того, сколько вы на самом деле едите.
Осознанный подход к питанию может помочь вам восстановить контроль над своим графиком питания.
Влияет ли время приема пищи на артериальное давление?
Вы наверняка знаете, что то, что вы едите, может напрямую влиять на ваше кровяное давление (извините, соль). Но время приема пищи также может быть важным фактором.
Нерегулярный режим питания может повлиять на ваш риск заболеваний или повысить его, в том числе:
Чтобы снизить риски, наслаждайтесь осознанным планом питания, состоящим из продуктов, полезных для сердца. Это также может снизить риск заболеваний кровеносных сосудов или инсульта.
Напоминание: то, что вы едите, важнее, чем когда вы едите (мы будем повторять это, потому что это все еще важно).Но время может иметь значение, особенно если вы едите непостоянно.
Время не подходит для всех
Время приема пищи может варьироваться от человека к человеку (или даже изо дня в день). У многих людей нет графика работы или жизни, позволяющего постоянно принимать пищу. В таком случае постарайтесь по возможности получать питательные вещества.
Выбирайте сложные углеводы, которые дольше перевариваются, например:
Профессиональный совет : смешивайте сложные углеводы с клетчаткой, белками и полезными жирами.Эти продукты могут замедлить усвоение углеводов и дольше сохранять чувство сытости.
Что делать, если вы не голодны?
Прислушиваться к сигналам голода может быть непросто. Если вы достигли рекомендованного количества калорий и питательных веществ, вам, вероятно, не следует есть, если вы не голодны.
Бездумное переедание может привести к увеличению веса и другим рискам для здоровья. Хороший способ избежать ненужной болтовни — это знать свои триггеры.
Распространенные виновники:
При этом очень важно соблюдать здоровую и сбалансированную диету.Не пропускайте приемы пищи, даже если вы не голодны и никуда не торопитесь.
Что делать, если в вашем расписании нет времени на еду
Даже если у вас скудный график, есть много способов, чтобы вы не тратили время на еду.
Вот несколько отличных идей для быстрого голодания и здоровых:
Следует ли вам не ложиться спать голодным?
В целом нормально ложиться спать с урчанием животика, если вы выполнили свои ежедневные потребности в питании.
Но если ваш живот в знак протеста поет балладу, вы можете захотеть перекусить.Просто избегайте продуктов, которые могут вызвать кислотный рефлюкс или расстройство желудка.
В перерывах между приемами пищи можно есть. Закуски могут дать вам заряд энергии и сдержать чувство голода. Это может помешать вам слишком сильно разориться во время еды.
PSA : нездоровые перекусы могут опрокинуть вас на дневную норму потребления калорий, даже если вы тщательно спланировали свое питание.
Выбирайте здоровые продукты, такие как овощи, фрукты или нежирные белки, когда едите между завтраком, обедом и ужином.
Вот несколько советов, которые помогут вам составить график приема наркотиков:
Планируйте заранее. Так легче придерживаться здоровой и сбалансированной диеты, а не заедать в любимое место быстрого питания.
Не обделай себя. Если хочешь пирожное поздно вечером, съешь это пирожное поздно вечером, приятель. Только не забывайте держать все в меру и не тратить деньги на особые случаи.
Не пропускайте приемы пищи. Случайное голодание может снизить уровень энергии и нарушить цикл приема пищи.Но некоторые диеты могут принести пользу здоровью. Просто не забудьте расслабиться и следовать медицинским советам, если у вас есть какие-либо основные заболевания.
Хотя идеального времени для каждого приема пищи не существует, вы должны стараться поддерживать здоровый образ жизни каждый день. У всех разное тело и разный график.
Постарайтесь придерживаться следующих общих правил:
Съешьте завтрак в течение часа после пробуждения.
Обедайте через 4–5 часов после завтрака.
Ужинайте через 4–5 часов после обеда.
Ешьте здоровые закуски между приемами пищи.
Чтобы понять, что такое сладкое, может потребоваться метод проб и ошибок.
Самый главный совет: старайтесь не особо волноваться. Вы найдете нужный ритм в кратчайшие сроки. Оставайтесь сытыми и оставайтесь счастливыми!
В какое время McDonald’s начинает подавать обед?
Большинство людей задают вопрос: « Когда в McDonald’s подают обед?»
McDonald’s в большинстве своем принадлежат франшизе, что означает, что владелец может установить свой обеденный график, который подходит для его бизнеса.Но большая часть McDonald’s начинает подавать обед в 10:30 с понедельника по пятницу и в 11:00 по субботам и воскресеньям .
По данным службы поддержки клиентов McDonald’s, 90% владельцев не зависят от графика работы и могут устанавливать свое рабочее время (поскольку, как упоминалось выше, большая часть McDonald’s принадлежит франшизе).
По выходным обед подается в 11:00, потому что по субботам и воскресеньям спрос на завтрак высок по сравнению с другими днями недели.
В США, Канаде, Австралии и других странах некоторые McDonald’s открыты 24 часа с завтраком (ограниченное меню), поэтому вам не нужно беспокоиться, если вы хотите завтракать позже, а остальные, которые недоступны в течение 24 часы работы: 5:00
McDonald’s Завтрак, обед и ужин Часы работы:
Время начала
Время закрытия
Время завтрака в McDonald’s
05:00 а.м
11:00
McDonald’s Обед и ужин Часы
11:00
До времени закрытия
Часто задаваемые вопросы о сервировке обедов в McDonald’s: В какое время McDonald’s начинает подавать завтрак?
Большинство ресторанов McDonald’s начинают подавать завтрак в 5:00 утра , но это может варьироваться в зависимости от вашего местоположения. Поскольку McDonald’s принадлежит франшизе, официального времени начала и окончания завтрака не существует.Независимый владелец франшизы сам определяет время, чтобы начать подавать завтрак, который лучше всего подходит для его бизнеса. Несмотря на это, в большинстве McDonald’s завтрак подают в 5:00 утра
. Во сколько McDonald’s перестает подавать завтрак?
Большинство ресторанов McDonald’s прекращают подавать завтрак в 10:30 с понедельника по пятницу и в 10:45 или 11:00 по выходным (по субботам и воскресеньям).
Опять же, это время не является официальным для McDonald’s, владельцы франшизы не зависят от времени начала и окончания, и они могут установить собственное время окончания завтрака.Тем не менее, подавляющее большинство ресторанов McDonald’s используют указанное выше время.
Вы можете получить «завтрак в течение всего дня» в течение всего дня, но после 10:30 меню завтрака будет ограничено, и вы пропустите некоторые из блюд, которые доступны только с 5:00 до 10:30. Во время завтрака в течение всего дня меню ограничено: вы можете приготовить кексы, буррито, хэш-коричневые и горячие пирожки. Может быть, какой-нибудь магазин предлагает больше, но это основное меню, распространенное среди большинства магазинов.
Как долго в McDonald’s подают завтрак?
Большинство ресторанов McDonald’s начинают подавать завтрак в 7:00 утра.м., а его меню завтраков остается открытым до 10:30 по будням, а по субботам и воскресеньям — до 11:00
Почему время завтрака меняется от ресторана к ресторану?
McDonald’s — это франчайзинговый бизнес, поэтому владелец франшизы должен решать, когда он начал и когда закончил подавать завтрак. Он / она полностью независимы в выборе времени, которое подходит их бизнесу. Но подавляющее большинство ресторанов McDonald’s начинают подавать завтрак в 7:00.м. до 10:30
В какое время начинается подача завтрака в круглосуточных ресторанах?
ресторанов McDonald’s, которые открыты круглосуточно, подают завтрак по меню с 6:00, а некоторые даже открываются в 4:00.
Как узнать время открытия и закрытия ближайших ресторанов McDonald’s?
Вы можете узнать время открытия и закрытия ближайших к вам ресторанов McDonald’s с помощью службы поиска ресторанов McDonald’s, официально предоставленной McDonald’s.
Почему в McDonald’s не подают завтрак весь день?
Основная причина, по которой завтрак не подается весь день, заключается в том, что универсальный шкаф для хранения (UHC — он используется для хранения продуктов, которые должны быть поданы покупателям) почти заполнен в течение дня. Это означает, что завтрак и пункты главного меню одновременно не могут быть сохранены в UHC. Но если владелец франшизы хочет подавать завтрак весь день, это полностью его дело.
Предлагает ли McDonald’s студенческие скидки?
McDonald’s предлагает бесплатный чизбургер, Mayo Chicken или McFlurry Original с покупкой Extra Value Meal или Wrap Meal, только если учащийся предъявит действительный студенческий билет / NUS ID или UNiDAYs ID при заказе.
Предлагает ли McDonald’s студентам скидки на завтрак?
Согласно McDonald’s, у них нет общенациональных студенческих предложений по меню на завтрак.
Планируете ли вы начать подавать завтрак раньше?
Большинство ресторанов подают завтрак до 10:30. Если ресторан открыт круглосуточно, то он начнет подавать завтрак с 5:00 до 6:00, в зависимости от местоположения, а остальные будут обслуживать с момента их открытия.
Какие блюда входят в меню завтрака?
В меню завтрака доступно несколько различных блюд. Вы можете проверить полный завтрак McDonald’s на их официальном сайте.
Обеденное меню Mcdonald’s:
McDonald’s насчитывает более 140 наименований в меню, и тем не менее, они улучшают его, чтобы сделать его еще лучше.
Часто задаваемые вопросы о McDonald’s:
Вот несколько вопросов, которые чаще всего задают клиенты McDonald’s.Так что получите свой ответ, если вы один из них.
Макдональдс открыт в субботу?
Да, McDonald’s открыт по субботам в обычное время.
Макдональдс открыт в воскресенье?
Да, McDonald’s открыт по воскресеньям с 6:00 до 12:00
Связано: Посмотрите, как можно использовать бесплатный Wi-Fi McDonald’s
Макдональдс оставался открытым в течение года?
Филиалы McDonald’s закрыты только на Рождество и Пасхальное воскресенье.За исключением этих двух дней, McDonald’s открыт круглый год.
Макдональдс открыт в Новый год?
Да, McDonald’s открыт в Новый год.
Макдональдс открыт на Рождество?
Нет, к сожалению, McDonald’s закрыт на Рождество.
Часто задаваемые вопросы о времени обеда быстрого питания: Во сколько Burger King подают обед?
В большинстве заведений Burger King начинает подавать обед (с полным обеденным меню) в 10:30.м. Во время завтрака вы можете заказать гамбургеры и другие гамбургеры.
В какое время Chick-fil-A начинает подавать обед?
Все рестораны Chick-fil-A придерживаются стандартного обеденного времени, которое начинается с 10:30 утра. Chick-fil-A остается закрытым по воскресеньям . Узнайте о часах работы KFC.
В какое время Taco Bell начинает подавать обед?
В основном Taco Bell начинает подавать обед с 9:00 до 10:00, но время может варьироваться в зависимости от ресторана.
Заключительные слова:
Итак, это были некоторые из часто задаваемых вопросов, касающихся времени обеда в McDonald’s , в которых мы подробно рассказали вам о том, «Когда McDonald’s начинает подавать обед» и «Когда McDonald’s прекращает подавать обед». Если у вас есть другие вопросы или у вас есть что добавить к этой статье, дайте нам знать в разделе комментариев. Хорошего обеда!
Когда американцы завтракают, обедают и ужинают?
Время приема пищи, указанное в этом посте, в некоторой степени типично для тех, кто следует «традиционному» графику, у кого могут быть дети, которые ходят в школу, и тех, кто может работать в дневное время (с 9 до 17).
Обратите внимание на то, что есть много людей или семей, которые могут вообще не следовать приведенному ниже графику, особенно если они работают не по графику (ночевки «кладбищенская смена» или другие типы графиков, которые меняются от недели к неделе).
Типичное расписание приема пищи в США
Завтрак: с 6:30 до 7:30 или в любое время до 11:00 или 12:00. Завтрак с 6:30 до 7:30 может быть обычным явлением для детей и семей, идущих в школу, или взрослых, которые работают с 9 до 5.Часто те, кто ест так рано, могут не плотно поесть. Типичными продуктами могут быть тосты, хлопья, фрукты, йогурт или небольшие горячие блюда из овсянки или яиц и тосты. В некоторых районах дети не завтракают перед тем, как пойти в школу, так как они будут есть его в школе, где-то с 7:30 до 9:00, в зависимости от того, когда начинается их школа. Завтрак подается с 6:00 до 7:30, в зависимости от того, когда человек идет в школу или на работу. В настоящее время в некоторых школах предлагается завтрак, поэтому дети могут не позавтракать перед школой.Они завтракают в школе с 7:30 до 9:00.
Работающим лицам запрещается завтракать дома. Они могут съесть его «на ходу», остановившись в кафе быстрого питания и выпив кофе и / или бутерброды. Узнайте больше о различных продуктах, которые американцы едят на завтрак .
Если в будний день выходной или выходной, завтрак можно есть до 11.00 или 12.00.
Выходить на завтрак в США Во многих регионах завтрак может не подаваться в некоторых ресторанах после 10:30 или 11:00.Есть несколько ресторанов (например, закусочных), которые могут служить весь день или 24 часа в сутки.
Обед: 12:00 — 13:00 Обед обычно длится с 12:00 до 13:00. Конечно, бывают исключения. В некоторых школах обед начинается с 10:00 до 13:00. По возможности сотрудники покидают свои офисы к 11:30 или 11:45, чтобы избежать длинных очередей в 12:00. Некоторые люди могут обедать после 13:00, но это бывает редко. Еще реже можно увидеть людей, обедающих после 13:30.Как правило, те, кто не обедал до 13:30, пропускают обед. На работе некоторые могут поесть за своим столом во время работы. Это называется «рабочий обед».
Еда руками — советы для индейцев
Выходить на обед в США Во многих районах обеденное обслуживание может начинаться около 11 часов утра и длиться до 13 или 13:30. Редко бывает, чтобы обед подавали после 14:00, особенно в некоторых ресторанах, которые закрываются после обеда (и могут открыться снова на ужин). Обратите внимание, что в некоторых районах есть кафе, где подают только завтрак и обед.Такие закусочные обычно закрываются к 14 или 15 часам.
Кофе, чай или перекус: 15–16 часов Если возможно, работающие люди могут сделать перерыв на десять (10) минут на кофе или легкие закуски. Многие дети возвращаются из школы в это время, и их обычно встречают дома или в детском саду закусками (крекеры, сыр, фрукты, бутерброды и др.) И напитками (молоко, сок, газированные напитки и др.).
«Счастливый час»: 17: 00–18: 00 Работающие люди, которые не делают перерыв в рабочее время, могут выбрать «счастливый час» в баре или ресторане в нерабочее время.«Хотя« счастливый час »хорошо известен для алкогольных напитков, это не всегда так. Напитки (коктейли или безалкогольные коктейли) вместе с солеными закусками можно выпить во время общения с коллегами или друзьями перед отъездом домой.
Примечание: напиваться не нужно. Часто можно увидеть, как человек держит в руке один и тот же напиток до 30-45 минут. Это происходит потому, что они ходят, пьют, разговаривают с людьми, ходят, пьют, разговаривают. Это называется «общественное пьянство».
Ужин: 18:00 — 19:00 (или до 8 часов, в зависимости от семьи, город или городок).city) Время ужина приходилось на 17:00 или 17:30, но из-за беспорядочного движения транспорта и изменения рабочего времени время ужина было перенесено на более позднее время. При этом редко можно услышать, чтобы американцы регулярно обедали после 20:00 или 21:00. Если они ужинают после «обычного» времени, это считается исключением из правил.
Ужин в США В то время как некоторые рестораны, обслуживающие пожилых людей, могут начать ужинать уже в 16:30, в большинстве ресторанов ужин начинается к 17:30 или 18:00.Обычно ужин длится до 21 или 21:30. Если вы предпочитаете ужинать после 8 или 8:30, загляните на сайт ресторана или позвоните им, чтобы узнать, когда они закроются. Некоторые рестораны в некоторых городах могут закрываться уже в 20:00, в то время как в среднем многие закрываются с 21:00 до 22:00. Некоторые также могут закрываться раньше в будние дни, оставаясь открытыми позже в пятницу и субботу. Обратите внимание, что некоторые рестораны могут полностью закрыться по воскресеньям или в определенный день недели.
Полуночный перекус: 12:00 Поскольку американцы ужинают так рано, они могут спать рано, просыпаться посреди ночи, перекусить и вернуться в постель или перекусить перед сном. 21:00 или 22:00. Другой этикет во время приема пищи
Избегайте отрыжки за столом. Это считается оскорбительным. Скажите «извините», если у вас отрыжка.
Другие шумы, такие как чихание (другие говорят «да благословит тебя Бог»), кашель (вы говорите «извините») обрабатываются соответствующим образом. (Советы о том, когда и как извиниться, можно найти здесь.)
Извините, даже если ваш коллега — ваш друг.
Не глотайте ложки из мисок, чашек или соломинок в компании коллег.
Знайте немного о столовых приборах и особенностях приема пищи (подробнее см. В видео в этом посте).
Полоскание рта после еды в общественных местах не принято в США. Некоторые могут держать при себе зубные щетки и чистить их в туалете, когда никого нет рядом.
Примечание об индийском и американском английском. Термины «рабочее время» или «рабочее время» популярны в Индии. Американский эквивалент этой фразы — «рабочее время» или «рабочее время».
Автор, Дженнифер Кумар обеспечивает культурную подготовку для бизнес-профессионалов, готовящихся к поездкам на места со своими американскими или западными коллегами и клиентами.Свяжитесь с нами, чтобы подготовить вашу команду к успеху на месте или в виртуальных командах.
Крис Суфи — внештатный редактор, живущий в Бангалоре, Индия. Ее личный интерес к языку и общению вдохновляет ее вносить свой вклад в корректуру и редактирование.
Похожие сообщения:
В какое время McDonald’s подает обед?
В какое время McDonald’s подает обед? Во всем мире обеденные часы в McDonald’s начинаются в 10:30 по будням, а по выходным — с 11.00 утра. Обед обычно заканчивается в 5 часов утра. Однако круглосуточный обед в Макдональдсе обычно начинается в 10:30. Время подачи обеда также может варьироваться от магазина к магазину. Мобильное приложение McDonald’s поможет вам быстро найти точное время в любом месте и для любого приема пищи.
McDonald’s работает по всему миру.
McDonald’s управляет примерно 355000 ресторанами почти в 95–100 странах. Это самая крупная пищевая промышленность в мире, которая имеет свои филиалы повсюду. В этих 100 странах, почти в каждом большом городе McDonald’s имеет свои подразделения.
Вот ссылка на официального сайта McDonald’s ; Подробно все можно проверить там:
Обед в Макдональдсе.
McDonald’s — это лучших ресторанов быстрого питания в мире . Его ключевые особенности — чистота, доступность, продвижение, питание и быстрое обслуживание. До сегодняшнего дня ни одна пищевая фабрика не могла сравниться с McDonald’s.
В McDonald’s есть различные предложения по меню, например, недорогая еда, веселая еда, дополнительная еда и многое другое.Вы можете легко поймать любую сделку в зависимости от ситуации и кошелька. Предложения McDonald’s доступны по цене, гигиеничны, удобны в кармане и отчасти безопасны для питания.
Обеденное меню McDonald’s
McDonald’s обычно предлагает свежие продукты в других местах, в зависимости от вкусов людей. Тем не менее, их обычное обеденное меню включает в себя несколько фиксированных блюд, которые можно быстро получить где угодно.
Их обеденное меню состоит из сотен блюд. Из-за пандемии COVID-19 они сократили свое обеденное меню до:
Mc куриный сэндвич
Салат с хрустящей курицей
Гарнир
Салат с хрустящей курицей и беконом
Пряный четверть фунта с сыром
Четвертьфутеровка deluxe
Мак Чикен Б.L.T.
Дольки сыра Начо
Овощи-4 штуки
Овощные дипперы Happy food — 2 штуки
Куриная легенда с B.B.Q. соус
Куриная легенда с крутым майонезом
Цыпленок майо
Сладкая курица с чили — хрустящая
The B.B.Q. и хрустящая курица
Биг мак
Двойной чизбургер с беконом
Тройной чизбургер
Гамбургер
Чизбургер
Двойной чизбургер
Двойной чизбургер с беконом
Тройной чизбургер
Куриные наггетсы Mc
20 куриных наггетсов — коробка для акций
Курица выбирает
Рыбное филе
Фри
Мешок для яблок и грейпфрутов
Мешок для моркови
Молочные коктейли
Кофе
Чаи
Холодные напитки
Безалкогольные напитки / смузи
Mc flurries
Свежевыжатые соки
Обед Mc royale
Время подачи обедов в Макдональдс в разных странах.
Когда McDonald’s начинает подавать обед? Как уже говорилось ранее, по всему миру работает более 35000 филиалов McDonalds. Во всех этих филиалах разное время обеда. Сроки могут варьироваться от места к месту. Время также может меняться в рабочие и выходные дни.
Когда McDonald’s подает обед? Что ж, время McDonald’s для подачи обеда также может зависеть от владельца, то есть от того, какое переходное время он хочет установить для ресторана. 24 часа McDonald’s время довольно комфортно.Вы легко сможете пообедать до и после обычного обеденного перерыва.
Время обеда в McDonalds для разных стран и штатов указано ниже.
1. Программа обеда в Великобритании
Жители Великобритании любят широкий выбор блюд в обеденном меню. Поэтому филиалы Mcdonald’s в Великобритании предлагают широкий выбор меню на обед.
Филиалы Mcdonalds в Великобритании
Всего насчитывается 1300 филиалов Mcdonalds, в том числе 1100 франчайзинговых .Время обеда практически одинаковое для всех этих филиалов. Тем не менее, для многих единиц время зависит от их удобства.
Когда Mcdonalds начинает подавать обед в Великобритании?
В среднем, большинство британских филиалов Mcdonald’s начинают подавать обед в 11:00 , пока они не закроются. До пандемии их время было 10:00 . Круглосуточный Mcdonalds работает с 11.00 до 5.00.
Некоторые отделения продлевают время завтрака на 11.30 часов утра и начало типичного обеденного меню в 11 часов утра. Mcdonalds упоминает, что в 11.00 мы сокращаем меню завтрака и приветствуем стандартное меню на обед.
Когда McDonald’s перестает подавать обед в Великобритании?
Макдоналдс заканчивает свой обеденный перерыв в 5:00 утра . Раньше их время было 6:00, но из-за пандемии covid-19 они изменили время в ноябре 2019 года.
2. Программа обедов в Пакистане
Народ Пакистана — чистый пищевой продукт.Им нравится иметь большое количество пунктов в списке меню. Поэтому все филиалы Mcdonalds по всему Пакистану предлагают разнообразные предложения по обеденному меню.
Филиалов McDonald’s в Пакистане
В Пакистане почти 72 филиала Mcdonalds работают в 24 странах. Практически во всех крупных городах Пакистана, таких как Карачи, Исламабад, Лахор и Фейсалабад, работают 2-3 единицы.
Когда Mcdonald’s начнет подавать обед в Пакистане?
В Пакистане в рабочие дни Mcdonald’s начинает подавать обед с 11.00:00 . В выходные дни время создания — полдень. Сервис Mcdonald’s не отказывается от сроков. Вы не можете заказать обед до 11.00 или 12.00.
Когда Макдональдс заканчивает свой обеденный перерыв в Пакистане?
В Пакистане McDonalds предлагает обеденное меню до 6.00 . Время перерыва на обед одинаковое в рабочие и выходные дни. Вы можете оформить заказ до 5.45 утра. После 5:45 они не принимают заказы. И 6.00 — последний раз для получения вашего заказа.
3. Программа обедов в Канаде
В Канаде McDonalds известен как Medic’s. У большинства филиалов есть время на обед. Однако в среднем в Канаде время подачи обеда — 11.00.
Филиалов McDonald’s в Канаде
В последнее время в Канаде работает почти 1400 филиалов McDonalds. В Онтарио примерно ** 504 филиала, которые покрывают почти 36% от общего числа точек. Около 195 единиц работают в Columbia .
Когда McDonald’s начнет подавать обед в Канаде?
В Канаде McDonalds подает обед в 11:00 . Время обеда также может варьироваться от ветки к ветке. Однако примерное время обеда в Канаде в McDonalds — около 11.00 или 11.30.
Когда McDonald’s заканчивает свое обеденное меню в Канаде?
В Канаде McDonalds заканчивает свое обеденное меню в 6.00 утра . После этого они начинают свое меню завтрака.
4. Обеденная программа в Германии
В Германии есть широкий выбор меню на обед. Люди обычно любят есть за обедом больше продуктов, чем на завтрак и обед. Поэтому Mcdonalds предлагает больше позиций в обеденном меню.
филиалов McDonald’s в Германии
Во всей Европе в Германии находится второй по величине Макдональдс в мире. В McDonalds работает почти магазинов, 1500 точек, точек продаж.
Когда McDonald’s начинает обеденное меню в Германии?
В Германии обеденное меню подают в ресторане 10.30 утра . Однако время обеда также варьируется в зависимости от местоположения. 24/7 McDonalds предлагает обед в 11.00.
Когда в Макдональдсе заканчиваются обеденные часы в Германии?
В Германии McDonald заканчивает обеденное меню в 9: 40: 4,59 9: 0041. Вы не можете разместить заказ после 4.45 утра, и они не отправят заказ после 4.59 утра
.
5. Программа обедов в США A
В какое время McDonalds начинает подавать обед в США?, Как упоминалось ранее, люди обычно любят есть больше продуктов за обедом.Поэтому McDonalds в США предлагает множество предложений в обеденное время.
Филиалов McDonald’s в США
Согласно отчету на 20 октября 2020 года , существует почти 13795 филиалов McDonalds. В Калифорнии работает 9 940 1275 торговых точек и Макдональдс. Это примерно 9% от общего количества работающих в нем торговых точек.
Америка — единственная страна, где такое огромное количество филиалов McDonald’s предлагает свои услуги.Из-за пандемии covid-19 многие компоненты были временно закрыты.
Когда McDonald’s подает обед в США?
В США McDonalds открывает свое обеденное меню ровно в 9: 40, 10:30, 9 941. 24-часовой McDonalds предлагает свои услуги круглосуточно и без выходных. Поэтому их обеденное предложение обычно начинается в 11.00.
Когда McDonalds заканчивает обеденное меню в США?
В США McDonalds заканчивает свой обеденный перерыв в 900:40 4.59 утра . После 4:45 нельзя ничего заказывать. Последний заказ из обеденного меню обычно отправляется до 4.55 утра, и после этого никаких дополнительных расходов.
Резюме:
В какое время McDonald’s подает обед? ну McDonalds предлагает обеденное меню в 10.30. Время может меняться от филиала к филиалу или в зависимости от решения владельца. Обед заканчивается в 5.00 утра. Сервис McDonalds не отказывается от сроков. Следовательно, вы не можете получить ни одно меню, время которого истекло.
McDonalds Lunch со скидкой
McDonalds — одна из тех точек питания, которые предлагают слишком много предложений по разным программам. Вы можете легко зарегистрироваться на них и получить разумные скидки на многие предложения, представленные в списке меню McDonalds.
Вы также можете проверить предложения скидок на официальном сайте McDonald’s. Есть много предложений со скидками. Доступно огромное количество продуктов питания, купив их, вы получите различные скидки в McDonalds Deals.
Часто задаваемые вопросы:
McDonalds — это крупнейшая в мире платформа, предлагающая продукты быстрого питания самого высокого качества. Люди обычно задают много вопросов о McDonalds; некоторые из них обсуждаются ниже:
1. В круглосуточном McDonalds подают обед в течение всего дня?
Есть много отделений McDonalds, которые предлагают свои услуги 24/7. Эти отделения открыты с 11.00 до 12.00. Вы можете войти в любое время и получить любую сделку по вашему выбору в строке меню.
Неважно, эти отделения открыты 24/7. Но все же они предлагают меню в соответствии со своей таблицей. Поэтому круглосуточный Mcdonalds не предлагает обеденное меню весь день. Однако время обеда и завтрака может отличаться от обычного.
2. Когда в McDonald’s подают завтрак?
McDonalds обычно начинает подавать меню завтрака в 8.00 и заканчивает его в 11.00. 24-7 McDonalds обычно подает завтрак в 5.00 утра. Из-за пандемии covid-19 многие отделения изменили время обеда и завтрака.
Время, в которое McDonalds подает завтрак, также может варьироваться от места к месту, в зависимости от выбора владельца, т. Е. От того, когда он хочет предложить завтрак.
3. Можно ли заказать обед в часы завтрака в McDonalds?
Нет, вы не можете купить обед в часы завтрака. Обычно McDonalds начинает подавать завтрак в 4 часа утра, и в это время невозможно приготовить какие-то другие блюда на обед. Таким образом, вы можете обедать только в обеденное время.
Однако вы легко можете догнать круглосуточный McDonalds. Их время обеда и завтрака как-то более гибкое, и его легко выбрать. Итак, если у вас есть круглосуточный McDonalds, работающий без выходных, попробуйте связаться с ним.
4. Почему McDonalds принимает наличные ночью?
Есть период, в течение которого Mcdonalds принимает оплату только наличными. Обычно это происходит в 24/7 Mcdonalds. Это фиксированный период в ночное время, в течение которого Mcdonalds перезапускает свою кассовую систему.
Следовательно, во время этого перезапуска вы не можете платить с помощью кредитных карт или любого другого источника. Каждый раз, когда вы посещаете Макдональдс в ночное время, у вас должна быть с собой некоторая сумма наличных денег. В противном случае, возможно, из-за фиксированных сроков, они не примут никаких других источников оплаты.
5. Какая еда в Макдональдсе стоит 5 долларов?
В Mcdonalds легко можно найти хорошую сделку даже за 5 долларов. Вот некоторые значения, которые вы можете получить за 5 долларов:
• Биг мак и наггетсы McChicken
• Куриные кусочки гриль
• Хэппи-эйн с чизбургером
• Хэппи-эйн с курицей на гриле в обертке
• Четыре куриных наггетса, картофель фри и холодный напиток
6.Почему Mcdonald’s предлагает разное меню в разных странах?
McDonalds — самая крупная пищевая промышленность в мире. И во всем мире люди из разных регионов имеют разные вкусы в еде. Поэтому всегда стараются предложить дополнительное питание в других местах.
Любую трапезу по вашему выбору легко поймать у вас дома. Предположим, вы находитесь в Великобритании, вы можете поесть в соответствии с требованиями Великобритании, исходя из вкусов людей. А если вы находитесь в другом месте, вы можете купить еду по вкусу этого места.
7. Что Mcdonalds обслуживает в 4 часа утра?
24/7, Mcdonalds предлагает свои услуги круглосуточно. Но у них есть только ограниченное количество сделок, доступных во внеурочное время. Следовательно, в это время вы можете поесть только несколько раз.
В основном они предлагают Egg McGuffin, картофель фри, чай, кофе и Big Mac в 4 часа утра. Итак, если вы хотите насладиться широким выбором блюд в Mcdonalds, постарайтесь посещать его в обычные часы приема пищи, то есть в меню завтрака или обеда. В противном случае вы не сможете попробовать больше блюд.
8. Что такое услуга McDonald’s Drive-Thru?
McDonald’s Drive-Thru — это услуга, с помощью которой вы можете получить заказ в своем автомобиле. Вы размещаете заказ через первое окно и оплачиваете счет через второе. Затем вы сможете получить свой заказ через третье окно.
Drive-Thru обычно является более быстрым сервисом для получения заказа. Если вы спешите и не хотите заходить внутрь, вы можете легко наверстать упущенное, оставшись снаружи.
Вывод
Mcdonald’s — очень известная и лучшая площадка для быстрого питания.Между тем, многие люди хотят знать, во сколько McDonald’s подает обеденное меню. Mcdonalds обычно начинает подавать обеденное меню в 10.30. Однако это время может варьироваться от филиала к филиалу.
Обед
McDonalds заканчивается около 5.00 утра. Вы можете оформить заказ до 4.45 утра, а он будет отправлен до 4.49 утра. McDonalds не принимает заказы вне своего расписания.
Ступенчатая диета лесенка: подробное меню и результаты
На этой ступени можно сбросить до полутора килограммов.
Диета «Лесенка»: меню на 7 дней.
Рацион повторяет ступени пятидневной диеты, добавляются два дополнительных дня — белковый и жиросжигающий. Этот вариант диеты сложнее – так как серьезные ограничения сохраняются и после 5 дней, а поскольку обычно люди начинают новую жизнь и новую диету с понедельника, то к выходным им становится совсем тяжко придерживаться нужного рациона.
Ступень 1.
1 зелёное яблоко, 2 л воды, 1-2 таблетки активированного угля каждые 3 часа.
Ступень 2.
1 л кефира и 500 г творога. Приемы пищи каждые 2-3 часа.
Ступень 3.
300 г сухофруктов, 2 ложки мёда, 1,5 л воды.
Ступень 4.
0,5 кг нежирного мяса, отварного, запечённого или приготовленного на пару; 50 г зелени.
Ступень 5.
Фрукты и зелёные овощи, отруби, овсянка или перловка – до 200 г.
Ступень 6.
Белковое меню: 0,5 кг диетического мяса, 50 г зелени.
Ступень 7.
Несладкие фрукты, овощи, овсянка или перловка – до 200 г, отруби. Можно пить чай или кофе без сахара.
Если ты предпочитаешь видеоролики – вот видеоописание диеты.
Диета после диеты «Лесенка»: как избежать возвращения веса?
Как и после любой строгой диеты, может произойти обратный набор веса при возвращении к привычному меню. Ни в коем случае не проходи диету повторно. При выходе из «ступенчатого» рациона лучше отказаться от жирной, сладкой, жареной, мучной пищи хотя бы в течение 1−2 недель. Есть следует около 5 раз в день небольшими порциями. Никакого фастфуда, никаких полуфабрикатов в рационе быть не должно, сахара и соли – по минимуму, оптимально будет, если будут отсутствовать алкоголь, красное мясо, а также хорошо работает ограничить углеводы. Фактически переход от «Лесенки» к нормальному питанию – это другая диета, менее травматичная для организма, чем ступенчатая.
Диета Лесенка для похудения — минус 3-8 кг за 5 дней | О Теле. ру
Все, кто хоть раз пробовал сидеть на диете знает, самое сложное — не сорваться. Это непросто, когда кругом и повсюду что-то едят. На улицах жуют фаст-фуд, дома семья уже ждет к ужину.
Диета «Лесенка» создана для тех, кто хочет похудеть быстро и питаться разнообразно. Она рассчитана всего на пять дней. Не успели оглянуться, а несколько килограммов уже куда-то улетучились, и любимые джинсы сидят на фигуре идеально.
Суть диеты “Лесенка”
Название диеты символично. Некоторые девушки даже рисуют ступеньки вверх. Диета начинается с разгрузочного дня и с каждым последующим этапом продукты становятся сытней и разнообразней.
Кому-то нравится представлять, какую легкость можно обрести. Подниматься по любой лестнице вверх будет нипочем. В нашей «Лесенке» присутствует всего пять ступеней:
Очищение.
Восстановление.
Энергия.
Строительство.
Сжигание.
Каждая из них — один день. Чтоб мотивировать себя, можно отмечать каждый из пройденных этапов, взвешиваться и записывать результат.
Диета “Лесенка” состоит из пяти монодиет. А это означает, что каждый день нужно кушать только один продукт.
Преимущества и результаты
Главное преимущество рациона в его разнообразии на каждом следующем этапе. Практически ничего готовить не придется. Все блюда простые. Продукты можно купить в любое время года, а по цене диетический рацион не скажется на семейном бюджете.
Не нужно изнурять себя голодовками и вступать в постоянную борьбу с собой.Эффективность диеты мотивирует. Ее актуально применять весной или перед торжественным событием или поездкой на море, когда срочно нужно постройнеть и хорошо выглядеть.
Результат зависит от комплекции. Чем больше первоначальный вес, тем больше килограммов уходят. В среднем с помощью «Лесенки» можно избавиться от 3 до 8 кг.
Для эффективного результата диету рекомендуется совмещать с занятиями спортом. Достаточно даже регулярной утренней зарядки. Хорошо, если вы занимаетесь спортом. «Лесенка» позволяет продолжать тренировки, но нагрузку можно немного снизить. Благодаря диете и спорту фигура будет не только стройной, но и подтянутой.
Противопоказания
Перед любой диетой рекомендуется пройти обследование у врача. Особенно если есть подозрения на проблемы со здоровьем. Даже самая щадящая и непродолжительная диета — это всегда стресс для организма. Применять «Лесенку» на практике нельзя:
при хронических заболеваниях;
онкологических;
во время и после перенесенных тяжелых инфекций;
детям и людям старше 60-ти;
беременным и кормящим мамам.
Диета “Лесенка” относится к низкокалорийным. Она не дает организму необходимого количества полезных веществ, витаминов и минералов, что может обострить текущие заболевания.
Подробное меню
Чтобы понять, как действует диета “Лесенка”, рассмотрим подробное меню на 5 дней.
1 День. Очищающая ступень. На день нужно распределить 1 кг яблок, но необязательно съедать их все, выпить 12 таблеток активированного угля и 2 литра чистой питьевой воды, не газированной.
Природный сорбент в виде активированного угля прекращает процессы брожения, связывает ядовитые вещества и выводит их из организма. Пектиновые волокна и микроэлементы в составе яблок усиливают метаболизм. Очищающая ступенька также является подготовкой к следующему этапу.
2 День. Восстановительная ступень. Рацион состоит из молочных продуктов, включает нежирный творог без добавок и сахара — 600 гр, 1 литр нежирного «живого» кефира. Обязательно употребление не менее 1 литра воды. Можно не съедать весь творог. Указано максимальное количество. Если не любите кефир, его можно заменить нежирной ряженкой или питьевым йогуртом.
Кисломолочный продукт увеличит число бифидобактерий и поможет нормализовать микрофлору кишечника. Творог богат белком, который насытит организм и заставит превращать в энергию жиры.
3 День. Энергетическая ступень. В меню 300 гр изюма, 2 столовых ложки меда, компот из сухофруктов — 2 литра. Продукты, богатые глюкозой восполнят недостаток энергии. Чтоб компот был сладким, можно добавить немного фруктозы.
4 День. Строительная ступенька. Его главная задача — поддерживать организм на стадии избавления от лишнего веса. Поэтому на столе должно присутствовать белое отварное мясо — 500 гр. Можно взять курятину или индейку. Восполнит запас витаминов немного свежей зелени. Обязательно потребление воды — не менее двух литров.
5 День. Сжигающая ступень. Последняя и самая эффективная часть диеты. В меню овсяные хлопья без добавок — 200 гр в сухом виде, 1 кг сырых овощей и фруктов. Клетчатка в составе овсянки долго переваривается и заставляет организм тратить запасы подкожного жира. Растительные волокна питают и очищают.
При нарушении режима питания одного из дней «Лесенки» не стоит расстраиваться. Можно начать ее заново на следующий день, но не стоит злоупотреблять и зацикливаться на одном этапе. Для сбалансированности питания рекомендуется дополнительно пить витамины, БАДы, пищевые добавки. Количество приемов пищи можно регулировать на свое усмотрение от 4 до 7 в день.
Как выйти из диеты?
Если организм переносит новый режим питания без последствий, то по окончании диеты ее можно начинать заново с первого дня. Все зависит и от состояния здоровья и от желаемого результата.
Признаками того, что диетический рацион следует прекратить, являются специфический запах изо рта, запоры.
Выходить из диеты стоит постепенно, включая новые продукты небольшими порциями. Чтоб результат закрепился, а килограммы не вернулись в двойном количестве лучше пересмотреть свой режим питания:
кушать по чуть-чуть и часто;
избегать жирной, острой, сладкой пищи и кондитерских изделий;
не ужинать слишком поздно;
научиться пить воду, но не газировку — от 1,5 до 2 литров в день.
Диета «Лесенка» — отличный способ быстро похудеть и не навредить здоровью всего за пять дней и пять разных меню. Результат заметен уже на каждой из ступеней. Через пять дней постепенно выходят из диеты или повторяют ее снова с самого начала.
ступени, подробное меню, результаты для похудения
Диета «Лесенка» – одна из достаточно строгих краткосрочных диет, которая подразумевает четкое следование указанному рациону на 5 дней. Каждому из них соответствует определенная ступенька. Нельзя перепрыгивать через ступень, игнорировать или нарушать порядок прохождения диеты.
Пятиступенчатая диета
На «Лесенке» не рекомендуется изменять количество дней. В этом есть определенный смысл: если продолжать диету дольше, это может привести к нарушению поступления необходимых веществ в организм, поскольку рацион «Лесенки», как и большинства диет, не сбалансирован и не рассчитан на длительное применение.
Пятиступенчатая диета – шаг к правильному питанию
Пятидневная диета практически лишена жиров, позволяет скинуть от 3 кг и более, если удается пройти поочередно все 5 ступеней. Можно пробовать начать корректировать вес с этой диеты или чередовать ее с другими.
Противопоказания
Строгие диеты, включая пятиступенчатую, противопоказаны при таких состояниях и заболеваниях:
сахарный диабет;
заболевания ЖКТ;
сердечно-сосудистые патологии;
недостаточная масса тела;
психические расстройства;
ослабленное состояние организма;
беременность.
В этих случаях необходимо проконсультироваться с врачом, если возникает необходимость изменить рацион питания для похудения.
1 ступень: очищение ЖКТ
Первый день диеты направлен на очищение кишечника. Для этого используют 1 кг свежих яблок с активированным углем. Также необходимо пить достаточно негазированной питьевой воды. Количество потребляемой жидкости определяется индивидуально, в большей степени зависит от состояния почек и сердечно-сосудистой системы. В среднем рекомендуется выпивать 1-2 л воды в сутки.
Активированный уголь имеет пористую структуру, является энтеросорбентом, то есть обладает способностью поглощать токсины из ЖКТ. При этом в желудке и кишечнике пищевых масс быть не должно, поэтому активированный уголь нужно употреблять отдельно, запивая водой, через 1-2 часа после того, как поели яблоки. Дозировка — 1-2 таблетки на 10 кг веса. Противопоказания – язвенные поражения ЖКТ.
Если чувство голода становится нестерпимым и вызывает сильный дискомфорт, рекомендуется отменить или перенести диету.
Яблоки содержат клетчатку, которая очищает кишечник. Кожуру с плодов лучше не очищать – в ней содержится полезная урсоловая кислота, которая улучшает процесс расщепления жиров. Фрукты рекомендуется тщательно мыть горячей водой и не покупать яблоки с блестящей кожицей, то есть покрытые воском. Фруктовые кислоты в яблоках также способствуют очищению кишечника, устраняют запоры, но при этом обостряют чувство голода.
2 ступень: восстановление кишечной микрофлоры
Меню на втором этапе включает кисломолочные продукты:
кефир 2,5 % – 1 л;
нежирный творог – 500 г.
Кисломолочные продукты улучшают иммунитет, обладают бактерицидным действием, нормализуют микрофлору кишечника, препятствуют развитию патогенных микроорганизмов.
Для заселения кишечного тракта полезными кисломолочными бактериями подходит свежий кефир – 1-3-дневный, который при желании можно заменить ряженкой или простоквашей. Рекомендуется также использовать биокефир, ацидофилин, бифидок. Творог можно приправить зеленью, корицей, ванилью и другими специями для улучшения вкуса и разнообразия. В этот день нельзя добавлять в продукты сахар и мед.
Лучшие результаты по коррекции веса достигаются под контролем диетолога
Очень легко готовится домашний кефир. Для этого нужно взять 1 л хорошего пастеризованного молока 2,5 %, добавить 1-3 ст. л. биокефира или ацидофилина и оставить при комнатной температуре. Домашний кефир будет готов примерно через 12 часов. Для ускорения процесса можно воспользоваться мультиваркой, выставив температурный режим на 40 °С. Такой домашний кефир гарантированно содержит достаточное количество полезных кисломолочных бактерий.
3 ступень: энергетическая, углеводная
На 3-й день возникает недостаток углеводов в организме, так как рацион предыдущего дня содержал мало углеводов. Необходимо восполнить запас, чтобы избежать стрессовой ситуации для организма, к которой приводит дефицит глюкозы.
В меню входит:
300 г изюма;
компот из сухофруктов.
Изюм рекомендуется заменить или дополнить черносливом. Такой вариант наиболее эффективен для похудения за счет более тщательного очищения кишечника, так как чернослив отличается выраженным послабляющим действием.
Если нет уверенности в качестве сухофруктов, рекомендуется предварительно вымочить их в воде, чтобы очистить от вредного для организма консерванта – диоксида серы. Для этого сухофрукты нужно 2-3 раза замачивать в теплой воде по 30 минут, затем промывать под проточной водой.
Из сухофруктов можно сделать компот без добавления сахара.
Для подслащивания компота, при необходимости, следует использовать стевию. Это лекарственная трава, натуральный подсластитель. Продается она в пакетиках для заваривания, которые можно добавлять в напитки вместо сахара, а также в переработанном варианте – в таблетках или в виде сиропа. 1 маленькая таблетка заменяет целую ложку сахара.
Нужно не забывать пить и обычную воду. В углеводный день диеты в стакан воды можно добавить ложку качественного мёеа. Такой рацион 3-ей ступени поможет избежать негативных последствий углеводного голодания. Кроме сухофруктов и меда больше ничего в этот день есть нельзя.
4 ступень: строительная, белковая
Четвертый этап диеты — это мясной рацион. Позволяется съедать 500 г отварного или тушеного куриного или индюшачьего мяса. Главное условие — продукты должны содержать минимум жира. Их также нельзя жарить, добавлять в них масло или сочетать с каким-либо гарниром, кроме свежей зелени.
Составление диетического меню лучше делать, с учетом рекомендаций врача
Добавление зелени к мясным блюдам улучшает пищеварение за счет большого содержания растительной клетчатки, которая работает в кишечнике как метла. Свежая зелень не дает продуктам животного происхождения долго задерживаться в пищеварительном тракте, что является профилактикой возникновения гнилостных процессов, запоров и других неблагоприятных факторов, связанных с чрезмерным употреблением мясных продуктов.
5 ступень: жиросжигание
5 день снова приводит к дефициту углеводов, так как 4-й состоял преимущественно из белковой пищи. В рацион вводятся углеводосодержащие продукты:
овсяная каша – 200 г;
овощи, фрукты, ягоды.
Кашу рекомендуется не варить, а запаривать кипятком. Масло, молоко и сахар добавлять нельзя. Можно добавить немного сухофруктов. В последний день диеты рекомендуется съесть около килограмма или больше овощей и фруктов, преимущественно в свежем виде. Из овощей запрещается есть картофель, из фруктов нежелательны бананы и сладкий виноград. Это те продукты, которые способствуют быстрому набору веса. Поэтому на время диеты, а также в течение всего времени, когда идет нормализация веса, для закрепления результатов, лучше отказаться от употребления данных продуктов.
Диета «Лесенка» – 5 ступенек к похудению
Из овощей следует сделать акцент на таких продуктах:
свекла;
все виды капусты;
морковь;
репа;
зеленый лук;
огурцы;
помидоры;
сельдерей – корни и стебли;
салатные листья;
свежая зелень.
Эти низкокалорийные продукты содержат много клетчатки, способствуют улучшению обменных процессов, очищают кишечник от шлаков. За счет низкой калорийности обеспечивают эффект жиросжигания.
Для похудения рекомендуется делать салат из свежих, мелко нарезанных или натертых на терке овощей. Можно добавить немного натурального яблочного уксуса, лимонного сока, и дать немного промариноваться продуктам. При желании можно включить в рацион хлебцы.
Используйте для овощного салата термически необработанные продукты, для сохранения полезных веществ и очищающих свойств растительной клетчатки. Исключение — чечевица, которую добавляют в салат.
Салаты при похудении лучше не заправлять жирами. В крайнем случае можно добавить немного растительного нерафинированного масла. Употребление рафинированных масел приводит к накоплению в организме вредных трансжиров. Наиболее полезным считается рыжиковое нерафинированное масло.
Из фруктов на диете при похудении следует обратить внимание на такие продукты:
яблоки;
сливы;
ананасы;
грейпфрут.
В 5-й день диеты можно есть эти фрукты практически без ограничений, но отдельно от другой еды.
Можно сделать домашний полезный напиток из клюквы, брусники и других свежих ягод. Тщательно промытые сырые ягоды кладут в блендер, заливают питьевой водой, добавляют мед и перемешивают на высокой скорости пару минут. Процеживать такой «живой морс» не рекомендуется, так как клетчатка ягод также способствует похудению.
Диета «Лесенка» хороша тем, что подразумевает исключение вредных продуктов из рациона. Почти на неделю запрещены жареные блюда, кондитерские сладости, хлеб, макароны, консервы, жирное мясо, майонез, сахар и другие подобные продукты, употребление которых приводит к лишнему весу. Особенно это касается так называемых «вредных» углеводов из мучных изделий.
В рационе также практически отсутствуют жиры животного происхождения, содержащие вредный холестерин. При этом в подробное меню включены кисломолочные продукты и полезные углеводы из овощей и фруктов. Поэтому такая диета может способствовать снижению веса. Возможны также долгосрочные результаты при условии соблюдения основ правильного питания в повседневном рационе и замещения вредных углеводов полезными. Для коррекции веса также имеют значение физические упражнения.
Читайте далее: диета любимая 7 дней
меню на 5 дней (5 ступеней)
Особенности и описание диеты
Лесенка рассчитана на пять дней, и за это время можно скинуть до 10 кг лишнего веса. Считается, что это самая эффективная и короткая очищающая диета. Каждый из пяти дней представляет новую ступеньку лестницы. Главная особенность этой системы: каждый новый этап выполняет свою функцию. Это:
Чистка . Жесткий этап избавления организма от накопленных токсинов и шлаков. Эта ступенька поможет подготовить почву для дальнейшей работы.
Рекуперация . Восстановление энергии. Вторая ступень нейтрализует агрессивную чистку организма. Она необходима для устранения остаточных образований после токсинов.
Энергетическая ступень . Первые два этапа освободили организм не только от вредных частиц, но и от большого количества питательных веществ. Чтобы восстановить баланс и нормализовать работу обменной системы, важно подготовить энергетическую основу.
Белковый . Этот день еще называют «строительный». На этой ступеньке наращивается мышечная масса и ускоряется обмен веществ.
Жиросжигание . Основной процесс похудения начинается на 5-е сутки. В этот день вес уходит с максимальной скоростью, ведь организм не тормозят накопленные каловые массы и шлаки.
Конечно, перед началом такого жесткого и мощного детокса, нужно взвесить все плюсы и минусы. Лесенка – идеальный вариант для тех, кому не подходит диета Дюкана или Магги в виду аллергенных составляющих или неприемлемости подобных систем питания.
Девушка бежит по лестнице вверх
Перед началом лесенки важно понимать, что вы не можете перепрыгнуть через шаги и есть продукты из меню других дней. Распорядок питания должен строго соблюдаться.
Сколько можно находиться на диете
Оптимальным вариантом считается срок 5 дней. Иногда диету можно продлить на 7−10 дней. Если желаемый результат не был достигнут за это время, повторить диету следует через несколько недель. Но нужно помнить, что любая диета — это стресс для организма. Поэтому лучше не злоупотреблять голоданием, а совместить правильный рацион с физическими нагрузками.
Обратите внимание! Если же вы сторонник более продолжительных диет, попробуйте, например, диету Магги, рассчитанную на две недели. За четырнадцать дней можно похудеть, применив и достаточно популярную Японскую диету.
Ступенька N1 – Очищаем организм
В первый день очищается кишечник. Для детокса используется естественный абсорбент – активированный уголь. Его необходимо принимать каждые 3 часа. В качестве аналога может использоваться белый уголь, хотя его эффективность считается более низкой.
Очищаете организм с помощью активированного угля
Меню диеты лесенка на первый день:
1 зеленое яблоко. Фрукт необходимо разрезать на дольки и съесть в течение дня в любой временной интервал. Это ускорит обмен веществ и улучшит процессы пищеварения за счет большого количества пектина в плодах.
1–2 таблетки активированного (или белого) угля каждые 3 часа. Абсорбент нужно запивать большим количеством воды. В противном случае, у вас может начаться запор или остановиться желудок.
2 литра негазированной минеральной воды. Пейте по жажде.
В первые сутки полностью исключаются какие-либо прочие продукты питания (в том числе чай и кофе). Отвес на первой ступеньке достигает 2 кг за счет активного выведения шлаков и токсинов. Девушки отмечают, что в процессе истки часто возникает диарея. Это проходящее явление и расстройство закончится, как только вы перейдете на вторую ступень.
Что необходимо помнить
Важным условием выполнения диеты считается не выходить за рамки оговоренного количества продуктов.
Можно употребить меньше, но ни в коем случае не больше. Благодаря этой диете, ваш желудок уменьшается, и вы физически не сможете есть много.
Выходить из диеты лесенки следует постепенно, добавляя в день 1–2 продукта. Иначе есть риск обратно набрать ушедшие килограммы.
Для большей потери веса желательно добавить физическую активность – по вашим интересам.
Как известно, прежде чем приступать к каким-либо действиям, будь то диета или другое, все мы ищем результаты и отзывы тех людей, кто уже с этим сталкивался.
Мы хотим видеть на практике, как это работает, какие есть подводные камни, достоверно ли это. Не все то, что рекламируется, на самом деле работает так, как обещают.
Прочитав о диете лесенка отзывы, можно заметить, что девушки, испробовавшие ее, удовлетворены своими результатами, чувствуют себя хорошо и рассматривают возможность время от времени ее повторять.
По статистике диеты лесенка результаты потери веса составляют в среднем от 3 до 5 килограмм. Наиболее распространенные потери веса 3–4,5 кг.
При очень большом весе, при четком соблюдении всех этапов, потери веса составляют 6–7 килограммов. Заметьте, и это всего за 5 дней, что не так уж мало, не правда ли?
Ступенька N2 – Восстановительная
Второй день диеты направлен на восстановление кишечной микрофлоры и коррекцию работы ЖКТ. В меню вводит полкилограмма творога, пакетик ванилина, 1 литр обезжиренного кефира (до 1%) и минеральная вода без газа.
Восстановительный день
Всё употребляйте по голоду. Рекомендуется выстроить процесс питания таким образом, чтобы между приемами пищи проходило не больше 2 часов. Вместо ванилина можно взять листья мяты или корицу. Эти приправы добавляются для вкуса – на стройность их отсутствие или наличие не влияет.
Противопоказания к диете «Лестница»
У этой системы много противопоказаний. Несмотря на простоту и разнообразие в меню, диета для похудения «Лесенка» относится к жестким системам. Она противопоказана при беременности и во время грудного вскармливания. Нельзя использовать этот метод похудения людям с заболеваниями почек и печени, желудка, кишечника. Особую опасность система таит для людей с сахарным диабетом либо заболеваниями сердца, сосудов.
Несмотря на короткий срок диеты, важно за 3 дня начинать принимать витамины. Также стоит уделить особое внимание качеству используемых продуктов, воды.
Ступенька N3 – Восполняем запасы энергии
Третий день считается одним из самых сложных. Эта ступенька посвящена активному потреблению глюкозы для восполнения энергии, затраченной на детоксикацию. Рекомендуется употреблять естественные источники сладости (изюм и другие сухофрукты, мед, узвары).
Энергетический день
Классически в рацион включается:
Изюм – 300 грамм. Учитывая, что его любят далеко не все, вы можете заменить изюм на другие сухофрукты. Например, курага, шептала и груши эквивалентно соответствуют калорийности 100 грамм сушеного винограда.
Минеральная вода. Нужное количество рассчитывается по собственным ощущениям или при помощи специальных калькуляторов.
Мед – 2 столовых ложки. Его можно использовать в качестве добавки к изюму или взболтать в воде для восполнения глюкозного баланса в организме. Если на этот продукт аллергия, то его можно заменить искусственным медом (его готовят из нектаров овощей и фруктов), или сладким фрешем.
На третьи сутки утром может наблюдаться небольшое головокружение или мигрень. Это результат глюкозной «голодовки». В таком случае, возьмите чайную ложку меда и размешайте её в стакане теплой воды. Выпейте раствор перед едой и немного полежите – через 20 минут виртиго пройдет.
Диета Лесенка: 5 ступеней снижения веса
Скудное питание с минимумом калорий и наличие фактически полностью белкового дня накладывает ограничение на применение данной методики людьми с патологией почек и рядом заболеваний пищевого тракта.
День
Наименование
Основные условия
Нюансы
1
Очищающий
Абсорбент, который должен поступить в организм за сутки делится на 6 приемов. Таблетки тщательно разжевываются и запиваются водой. Размер и сорт яблок роли не играют.
Потеря массы тела может достичь 2 кг. Прием препарата лучше производить за час до еды. Этот день лучше провести дома во избежание неприятных сюрпризов со стороны кишечника.
2
Восстанавливающий
Призван нормализовать работу пищетракта. Является белковым, поэтому обязательно употребление воды для снижения влияния на почки. Разрешенные продукты делятся с чередованием на 5 приемов.
Несмотря на отсутствие слабительных препаратов в рационе очищение кишечника продолжается, поэтому возможно нарушение стула и частые позывы в туалет.
3
Энергетический
Разрешаются простые сахара, которые могут легко усвоиться организмом. Можно сварить компот с фруктозой или медом.
Надеяться, что разрешенные продукты дадут сытость не стоит, поэтому лучше растянуть их на весь день.
4
Строительный
Отварное мясо птицы, после трехдневного голодания будет сытным даже в небольшом количестве. Допускается небольшое количество зелени.
День белковый, поэтому прием воды должен быть не менее 15 литров.
5
Жиросжигающий
Финальный день призванный нанести решающий удар по жировым запасам и одновременно минимизировать негативное влияние предыдущих.
Идеальным считается использование в пищу цельнозерновых злаков с плодовыми оболочками. Разрешены овощи и фрукты за исключением бананов, зеленого горошка и картофеля.
Питание дробное. Разрешенное количество приемов пищи может варьироваться от 5 до 7 раз.
Ступенька N4 – Пополняем запасы белка
Четвертый день придется по душе девушкам, которые посещают тренажерный зал. Меню этой ступеньки лестницы взято из легендарной безуглеводной диеты. С помощью этого этапа укрепляется мышечная масса и нормализуется работа печени. Основной упор делается на белковые продукты.
Продукты для белкового дня
Рацион 4-й ступени:
Белое мясо индейки, кролика, курицы – полкилограмма. Его можно употреблять в пищу в отваренном, запеченном виде ли на пару. Естественно, категорически запрещено жарить филе.
Шпинат, петрушка, укроп и другая подходящая зелень – 50 грамм. Для вкуса и ускорения обмена веществ.
Неограниченное количество воды.
Промежуток между приемами пищи не должен превышать 3-х часов, чтобы не было болей в желудке. Заметим, что занятие фитнесом (в том числе, дома) сегодня лучше отложить – из-за недостатка углеводов может начаться сильное головокружение.
Ступенька N5 – Эффективное сжигание жира
На пятый день организм начинает сжигать жир. Этот день – самый важный, именно на последней ступеньке диета лесенка действительно показывает свои возможности. На этом этапе уже разрешается пить чай и кофе, а к привычным обезжиренным продуктам добавляются злаки.
Продукты для жиросжигающего дня
В этот период можно кушать:
Сырые яблоки, виноград, груши.
Отруби. В них содержится клетчатка, необходимая для ускорения процессов жиросжигания.
Овсяная или перловая крупа – 200 грамм.
Негазированная минеральная вода – 1 литр.
Польза и вред
Основная польза супер эффективной диеты лесенка заключается в качественной очистке и разгрузке организма. Однако это чревато и неблагоприятными последствиями:
Возможны нарушения баланса микрофлоры кишечника;
Нет страховки от проявления изжоги и расстройств ЖКТ, особенно, если худеющий подвержен заболеваниям органов ЖКТ;
Слабость и сонливость из-за низкой энергетической ценности продуктов.
Эти симптомы проходят сразу после выхода из диеты, тем не менее, они имеют место.
Выход из диеты: спускаемся по “лесенке” правильно
Чтобы после того, как ваша лестница закончится, сброшенные килограммы не вернулись – нужно правильно «выйти» из диеты. После 5-го или 7-го дня (количество ступеней варьируется в зависимости от необходимых результатов), в рацион постепенно возвращаются привычные продукты питания.
Чтобы предупредить эффект бумеранга, в первые две недели, категорически запрещается:
Сладкое. За исключением сухофруктов и меда.
Газированные напитки и алкоголь.
Жаренная и копченая еда.
Мучное.
Для поддержания эффекта должно соблюдаться сбалансированное питание и обильное питье. Каждая порция должна быть не больше горсти, которая бы поместилась в ладонь. При этом, важно, чтобы еда была теплой – так о=быстрее наступит чувство сытости.
Возможные результаты
То, на сколько килограммов вы похудеете за 5 дней, зависит от вашего первоначального веса. На результат влияют:
скорость метаболизма;
индивидуальные особенности организма;
физические упражнения.
Справка: человек среднего телосложения теряет примерно 4−5 кг, тучный — около 8 кг.
Физические нагрузки станут прекрасным закрепителем вашей стройности. Поэтому ведите активный образ жизни, делайте зарядку и не переедайте. Не забывайте, что после диеты вес можно быстро набрать снова. Чтобы не получилось «принципа бумеранга» и результат голодания оказался отрицательным, придерживайтесь всех рекомендаций.
Подробное меню на 5 дней
Пятидневная лесенка – самый простой и распространенный вариант быстрого похудения. С её эффективностью сравнится разве что безсолевая гречневая диета.
Ниже в подробное расписание, как питаться в течение 5 дней:
Первая ступень
Вторая
Третья
Четвертая
Пятая
Первый день выхода
Завтрак
Ст. воды, 3 таблетки угля, 2 ломтика яблока
Ст. воды, 100 гр. творога с 5 гр. ванилина (мяты, корицы)
Ст. воды, 50 грамм изюма, 5 гр. меда
Вода, 100 гр. отварного филе, 20 грамм укропа
Вода, 1 яблоко, 50 гр. овсянки с отрубями
Зеленый чай, ломтик черного хлеба с сыром, 50 гр. обезжиренного творога
Второй завтрак
2 таблетки активированного угля, 1 ст. воды
Ст. кефира, 100 гр. творога, ломтик мяты
Вода с медом
Ст. воды, 200 гр. филе, зелень для вкуса
Ст. воды, любой сырой овощ, зеленый чай
Сухофрукты или орехи, зеленый чай, мед
Обед
Вода, 3 таблетки угля, 2 ломтика яблока
Стакан воды, стакан кефира, 100 гр. творога, ванилин
Салат из овощей без масла и соли, зеленый чай, 100 гр. овсянки с отрубями
Отварное куриное филе, бульон, салат из зеленых овощей, чай
Полдник
2 таблетки активированного угля, 1 ст. воды
Ст. кефира, 100 гр. творога, ломтик мяты
Вода с медом, 50 гр. изюма
Вода, зелень
Зеленый чай, яблоко
Компот и фрукты
Ужин
Ст. воды, 2 таблетки угля, 2 ломтика яблока
Ст. воды, стакан кефира, 100 гр. творога, ванилин
Вода, мед, 100 гр. изюма
Ст. воды, 100 гр. филе, зелень для вкуса
Фруктовый салат, зеленый чай, 50 гр. овсянки с отрубями
Нежирная отварная рыба, запеченные овощи, зеленый чай с медом
Повторять разгрузочную неделю можно не чаще 1 раза в 3 месяца. В противном случае есть вероятность нарушения обмена веществ. В качестве аналога или чтобы закрепить результат, в период перерыва может быть использована диета 6 или 7 лепестков.
Подробное меню на 7 дней
Режим на неделю полностью повторяет меню лесенки на 5 дней. С помощью удлиненной диеты можно достичь показателя минус 10-12 кг к лету. В ней этапы пополнения белкового запаса и жиросжигания повторяются.
Таблица: распорядок лесенки на 7 дней:
Первая
Вторая
Третья
Четвертая
Пятая
Шестая
Седьмая
Выход
Завтрак
Ст. воды, 3 таблетки угля, 2 ломтика яблока
Ст. воды, 100 гр. творога с 5 гр. ванилина (мяты, корицы)
Ст. воды, 50 гр. изюма, 5 гр. меда
Вода, 100 грамм отварного филе, 20 грамм укропа
Вода, 1 яблоко, 50 гр. овсянки с отрубями
Вода, 100 гр. отварного филе, 20 грамм укропа
Вода, 1 яблоко, 50 гр. овсянки с отрубями
Зеленый чай, ломтик черного хлеба с сыром, 50 гр. обезжиренного творога
Салат из овощей без масла и соли, зеленый чай, 100 гр. овсянки с отрубями
Отварное куриное филе, бульон, салат из зеленых овощей, чай
Полдник
2 таблетки активированного угля, 1 стакан воды
Ст. кефира, 100 гр. творога, ломтик мяты
Вода с медом, 50 гр. изюма
Вода, зелень
Зеленый чай, яблоко
Вода, зелень
Зеленый чай, яблоко
Компот и фрукты
Ужин
Ст. воды, 2 таблетки угля, 2 ломтика яблока
Ст. воды, стакан кефира, 100 гр. творога, ванилин
Вода, мед, 100 гр. изюма
Ст. воды, 100 гр. филе, зелень для вкуса
Фруктовый салат, зеленый чай, 50 гр. овсянки с отрубями
Ст. воды, 100 гр. филе, зелень для вкуса
Фруктовый салат, зеленый чай, 50 гр. овсянки с отрубями
Нежирная отварная рыба, запеченные овощи, зеленый чай с медом
Вы можете придумывать собственные рецепты с комбинацией перечисленных продуктов. Главное – соблюдать последовательность и указанное количество пищи.
Основные принципы диеты
Как вы уже знаете, наша Лесенка состоит из пяти ступенек/дней.
День первый: очищающий
Для начала нужно максимально вывести из организма накопившиеся там токсины, шлаки и другие ядовитые вещества. В этом нам помогут активированный уголь и яблочный пектин: они ускорят обменные процессы и поспособствуют разжижению липидных клеток.
Фотогалерея: продукты первого дня диеты
Яблоко выведет наружу вредные вещества Вода восполнит количество потерянной жидкости Активированный уголь впитает продукты распада кишечника В разгрузочный день особое внимание стоит уделить питью. Вам необходимо выпить не менее двух литров фильтрованной воды, чтобы уберечься от обезвоживания. В первый день вы избавитесь как минимум от одного килограмма.
День второй: восстанавливающий
После того как мы вычистили из организма всякую гадость, нужно помочь ему восстановиться. Цель второго дня — увеличение бифидобактерий желудочно-кишечной флоры. И главный помощник в этом деле — кисломолочные продукты. Микроорганизмы, содержащиеся в кефире и твороге, будут в два раза лучше усваиваться организмом именно после очищения. Поэтому очень важно соблюдать последовательность дней диеты.
Фотогалерея: продукты второго дня диеты
Творог утроит в организме количество бифидобактерий Кефир улучшит общее состояние микрофлоры организма Если не любите кефир, замените его натуральным йогуртом без добавок Во второй день происходит активное сбрасывание лишнего веса — до 2 кг. Количество выпитой воды — не менее литра.
День третий: энергетический
За два дня диеты организм немного «выматывается» и расходует практически весь запас гликогена. А худеть без него практически невозможно. Поэтому нам нужно восполнить запасы и подкрепиться калорийными, но полезными продуктами — сухофруктами и мёдом. Содержащаяся в них глюкоза придаст вам энергии, но не отложится лишней жировой складочкой на талии.
Фотогалерея: продукты третьего дня диеты
Сухофрукты придадут организму энергии Мёд пополнит запасы гликогена На третий день диеты можно побаловать себя компотом из сухофруктов, а не только водой Третий день диеты поможет сбросить до 1,5 кг. Норма выпитой воды — не менее одного литра.
День четвёртый: строительный
Организм, изголодавшийся за три дня, получил немного глюкозы, но всё ещё требует поддержки в процессе сбрасывания лишних килограмм. Голодание может замедлять некоторые важные процессы жизнедеятельности. К примеру, частоту деления клеток. И чтобы вернуться к норме, нужно насытить организм белком. А лучший его источник — мясо птицы.
Мясо птицы обладает совершенным белковым составом
Не забываем выпить положенный литр воды. Строительный день позволит сбросить до 1,3 кг.
День пятый: сжигающий
В последний день нужно постараться сбросить (сжечь) как можно больше жировой прослойки. Поэтому нужно создать отрицательный энергобаланс, когда на переваривание продуктов организм тратит больше энергии, нежели получает после приёма пищи. Рацион пятого дня включает в себя фрукты, овощи и овсяные хлопья. Эти продукты богаты клетчаткой, на переваривание которой организм и тратит всю энергию, расходуя лишние калории. Плюс ко всему, клетчатка ещё и почистит кишечник.
Фотогалерея: продукты пятого дня диеты
Овощи пополнят запас полезных микроэлементов Фрукты нейтрализуют возможные токсины и ядовитые продукты белкового распада Клетчатка эффективно справится с лишним весом Пейте как можно больше воды, и вы сможете в последний день диеты сбросить от 2 до 2,5 кг.
Такой рацион позволяет организму чувствовать себя достаточно комфортно. Поэтому Лесенку можно совмещать с физическими нагрузками. Единственное, не изнуряйте организм, а выберите более щадящий режим тренировок. В первый и второй день, когда голодание ощущается больше всего, откажитесь от посещения спортзала: сделайте с утра зарядку с комплексом несложных упражнений.
Вода поддержит работу почек и поможет очистить кишечник.
0 кал.
Результаты диеты: фото до и после
Суперпохудение или обычная чистка организма – прекрасно видно на фото до и после лесенки. По мнению худеющих – это один из лучших вариантов максимально быстро и просто подготовить тело к лету. Результаты следующие:
подробное меню на 5 дней, отзывы похудевших
Диета Лесенка является отличным методом быстрого похудения для девушек, которые к выходным собираются влезть в любимое платье, а молния, словно назло, не сходится. Всего за 5 рабочих дней вы сбросите лишние 4-7 кг и с отличным настроением встретите уик-энд. Но для этого вам нужно узнать подробное меню и «прошагать» до конца все ступеньки этой простой экспресс-диеты.
В чем заключается особенность диеты Лесенка?
Скудный рацион диеты Лесенка представляет собой микс 5-ти монодиет: по задумке анонимного автора, каждый день выполняет определенную роль, а в комплексе это дает мгновенную и стойкую потерю веса. Для каждого дня-ступеньки есть определенные продукты в строго ограниченном количестве.
Стартует диета с глобальной очистки организма, затем проходит восстановление и подъем энергетического баланса, насыщение полезными веществами и финиш с полной победой над жирами.
Основа популярности диеты Лесенка — отзывы похудевших, которые заполняют пространство в социальных сетях. При этом абсолютно все, кто поднялся на последнюю ступеньку, остаются довольными. Некоторые даже рисуют условную лестницу на листе бумаги и ведут учет сброшенных кило. Такой рисунок служит отличной мотивацией.
На заметку!
Для усиления эффекта можно прибегнуть к легким физическим упражнениям и распрощаться еще с несколькими сантиметрами на талии. Но активный фитнес в спортзале может привести к сильному истощению.
Диета лесенка: отзывы, рекомендации и советы
Люди, прошедшие эту диету в среднем теряют 4-6 кг за 5 дней. Результат впечатляющий, и при этом необходимо минимум усилий. На очередной ступени «лесенки стройности» происходит определенный физиологический процесс, который стимулирует сжигание жира, выводит шлаки и токсины, насыщает организм витаминами. Правда, выдержать эти пять дней, бывает очень трудно.
Этот способ похудеть быстрый и радикальный, поэтому подходит он не каждому. Если имеются малейшие неполадки со здоровьем, проконсультируетесь у семейного терапевта перед стартом диеты. Хотя о диете Лесенка: меню на 5 дней — отзывы положительные и вдохновляют на подвиги, нужно рассчитывать свои силы и возможности организма.
Совет! Ступеньки диеты Лесенка можно проходить не чаще чем 1-2 раза в год!
Кому не следует прибегать к этой диете:
Беременность и период грудного вскармливания.
Нарушения работы печени и почек.
Заболевания сердца.
Гастрит и язва желудка.
Хронические заболевания органов ЖКТ.
Возраст свыше 60 лет.
Психические расстройства.
Реабилитационный период.
Онкологические болезни.
Совет! Постарайтесь не забывать о достаточном количестве воды и делайте последний прием пищи не позднее 19.00.
«Ступеньки стройности»: считайте с удовольствием
Для начала нужно подробнее рассмотреть принцип питания на каждой из ступенек, по дороге к идеальным формам. Итак, диета лесенка — меню на 5 дней:
День первый — «очистительная» ступенька!
Диета Лесенка предусматривает полное очищение организма от лишнего «мусора» и «груза». С этим на ура справится адсорбирующая функция активированного угля. Яблочная кислота запустит процесс жиросжигания, а пектины придадут чувство сытости. Чистая вода выведет шлаки, яды и все продукты распада. Для этого вам понадобится:
Правила питания: яблоки и воду нужно употреблять дробными порциями на протяжении всего дня. Активированный уголь нужно разделить на 3 приема. При соблюдении всех инструкций уйдет 2 кг.
День второй — «восстановительная» ступенька!
В кишечнике — ощущение легкости, а вы — полны сил! Теперь нужно восстановить микрофлору и наладить пищеварение. С этим хорошо справятся кисломолочные продукты. Молочные белки пополнят протеиновый запас после предыдущего разгрузочного дня, а полезные микроорганизмы активизируют метаболизм и помогут в усвоении витаминов и минералом на следующих ступеньках.
Необходимый рацион для этой ступеньки диеты Лесенка:
Правила питания: разделите продукты на 5-6 порций и чередуйте их с употреблением воды. Очередной отвес — 2 кг.
День третий — «энергетическая» ступенька!
Теперь, когда организм очищен, а микрофлора «заселилась», нужно насытить его углеводами. Оптимальный вариант — это глюкоза. Без нее не может полноценно работать мозг и организм в целом: появляется скверное настроение, падает работоспособность.
В рамках диеты разрешено есть изюм, и пить компот из сухофруктов. Они восполнять энергетический баланс и дефицит витаминов.
Для этой ступеньки диеты Лесенка подробное меню включает такие продукты:
Правила питания: изюмом нужно наслаждаться по пару ягодок за один прием. Компот не должен содержать сахара, поэтому лучше взять за основу сушеные груши и сливы, чтобы он не был слишком кислый. Мед можно есть самостоятельно или добавить в компот. Количество сброшенного веса — 1-1.5 кг.
День четвертый — «строительная» ступенька!
Для ускорения обменных процессов, кислородного насыщения и поддержки иммунитета, организму нужен животный белок.
Он выполняет роль строительного материала для всех клеток органов. Самый комплексный состав аминокислот в куриной или индюшиной грудке. Ее нужно отварить или потушить, можно чуточку посолить.
Примерное меню:
Куриная грудка с зеленью — 500 г
Негазированная вода — 1.5 л.
Правила питания: главное не набросится на сочный кусок мяса и не слопать его за один прием. Лучше съесть филе маленькими порциями по 70-100 г. Так организм будет равномерно распределять энергию от перевариваемой пищи. Вес уменьшится в среднем на 1.3 кг.
День пятый — «сжигающая» ступенька!
Вот и последняя ступень нашей лестницы. В этот день организму требуется удвоенное количество клетчатки из фруктов, овощей и зерновых культур. Этот этап самый вкусный и яркий. Из овсяных хлопьев придется сварить кашу на воде. Яблоки, бананы и крахмалосодержащие овощи нужно исключить.
Какие ингредиенты понадобятся:
Овсянка — 200 г (в сухом виде).
Набор фруктов и овощей — 1 кг.
Негазированная вода — 1 л.
Правила питания: строгих ограничений в режиме приема еды нет.
Можно комбинировать кашу с фруктами или употреблять все по отдельности. Потеря веса 2-2.5 кг.
Важно! Приведенные значения потери веса только ориентировочные. У каждого, показатели веса могут отличаться.
Выход из диеты
Спускаться по лестнице нужно очень аккуратно и не спеша. Вводите привычные продукты постепенно и маленькими порциями, иначе потерянный вес вернется в двойном эквиваленте. Чтобы сохранить обретенную стройность пользуйтесь базовыми правилами представленной диеты и не злоупотребляйте высококалорийными «вкусностями».
Диета «Лесенка» — меню на 5 дней
Многие девушки, решившие похудеть, начинают подбирать для себя подходящую диету. Предлагаем обратить внимание на диету «Лесенка» на 5 дней, которая, согласно существующей информации, позволяет избавиться от 3-12 кг. Название этой методики похудения связано с тем, что с каждым днем человек приближается к своей цели, поднимаясь на одну ступеньку.
Эффективная диета на 5 дней «Лесенка»
Рассмотрим подробно каждую ступеньку, а точнее ее действие, правильное меню и возможный результат. Важно принимать пищу небольшими порциями и часто, чтобы избежать появления сильного голода, что может стать причиной срыва.
Ступень №1 – очищающая. Этот день достаточно сложный и выдерживают его немногие, а все из-за скудного меню. В течение дня можно съесть 1 кг спелых яблок, выпить 1 л воды, а также 5-6 таблеток активированного угля. Очищение происходит благодаря наличию в яблоках пектиновых волокон, которые очищают кишечник от токсинов, а также ускоряют метаболизм, уменьшают аппетит и способствуют разжижению жировых клеток. Активированный уголь, как известно, является отличным сорбентом, который соединяет все продукты брожения и выводит из организма. В этом деле немалую роль играет вода. Если не отступать от правил, то уже за первое время можно будет потерять минимум 2 кг, поскольку все зависит от вашего начального веса.
Ступень №2 – восстановительная. Главная задача этого дня – восстановить кишечную микрофлору, а также повысить количество важных бифидо бактерий. Для этой цели невозможно придумать что-то лучшее, чем молочные продукты. Меню диеты «Лесенка» на 5 дней на этапе восстановления выглядит так: 0,6 кг обезжиренного творога и 1 л кефира, а еще 1 л воды. Такое меню не только способствует похудению, но и оздоровлению кишечника. Уже на этом периоде организм будет расходовать свои жировые запасы. В этот день можно также потерять 2 кг.
Ступень №3 – энергетическая. В этот день диета позволит восстановить энергетический баланс, утраченный за первые два дня. На этом этапе организм нуждается в глюкозе, поэтому меню диеты «Лесенка» на 5 дней на этом периоде выглядит так: 2 л компота, сваренного на сухофруктах и фруктозе, 2 ст. ложки натурального меда и 300 г изюма. Благодаря этой ступени организм не будет испытывать стресс, а значит, накапливать жиры «на черный день» он также не станет. На этом этапе потеря в весе составляет 1,5-2 кг.
Ступень №4 – строительная. Очень важный этап в диете, поскольку он помогает организму нормально работать в период похудения. Меню этого дня направлено на то, чтобы стабилизировать работу важных функций организма и процесс деления клеток. Главный упор делается на белок. Меню диеты «Лесенка» для похудения в этот день выглядит так: 500 г филе курицы или индейки, которое нужно отварить или потушить, а еще зелень, прошедшая термическую обработку, немного соли и 1 л воды. Не отступая от существующих правил, на этой ступени можно потерять 1-1,5 кг.
Ступень №5 – сжигающая. Наконец-то мы добрались до самой высокой ступени, а значит, успех уже совсем близок. Именно в этот день сжигается больше всего накопленного жирового запаса, а все благодаря проделанной на предыдущих этапах работе. Меню этой ступеньки выглядит так: 200 г овсяных хлопьев, 1 кг овощей и фруктом, а также оливковое масло для заправки салатов и вода. На этом этапе можно потерять до 3-х кг.
Чтобы сохранить достигнутый результат, необходимо перейти на правильное питание и регулярно заниматься спортом. Благодаря этому вы навсегда забудете, что такое лишний вес.
Пятидневная диета «Лесенка», как и все методики похудения, имеет свои противопоказания. Нельзя использовать ее людям, которые страдают от проблем с желудком, печенью, почками и сердцем. Противопоказана такая диета беременным и кормящим грудью женщинам.
меню для похудения ступенчатой диеты
Диета «Лесенка»– ступенчатая система похудения. Такое питание позволит сбросить от трёх до восьми килограммов за пять дней. Пять дней – пять ступеней, которые нужно пройти на пути к стройности.
Суть диеты «Лесенка»
Диета «Лесенка» – чудо для того, кто хочет быстро привести себя в норму и сбросить лишний вес.
Первая ступень – «Очищение»
Очищение организма от шлаков и токсинов. Первая ступень диеты «Лесенка» – основа для следующих ступеней. Очищение подготовит организм к похудению. На этом этапе идет «пробуждение» метаболизма, запуск процесса расщепления жиров. При соблюдении рекомендаций вес снижается на 1-2 кг в первый день диеты.
Вторая ступень – «Восстановление»
После очищения организму необходимо восстановление. Помощники второго этапа диеты «Лесенка» – низкокалорийные кисломолочные продукты. Они восстановят микрофлору кишечника. Легко усваиваясь, «заставят» организм тратить накопленный жир. На этом этапе диеты снижение веса составит от 800 гр. до 1,5 кг.
Третья ступень – «Заряд энергией»
Этап очищения и восстановления израсходовал силы. Зарядить организм энергией поможет глюкоза. Ешьте полезные сладости – мёд, изюм, финики, компот из сухофруктов. «Сладкий» этап ускорит похудение и подарит хорошее настроение! Вес на этом этапе снизится на 500-850 гр.
Четвёртая ступень – «Строительство»
Пополнение организма белками. Сжигая жир, организм затрагивает мышечную массу. Чтобы этого не произошло, ешьте белковую пищу. Диетическое мясо птицы (индейка, курица) восполнит недостаток белка. Задача этапа – помочь организму производить «строительные» работы для поддержания функций органов, восполняя его природным белком. Снижение веса на 700 гр – 1,3 кг.
Пятая ступень – «Жиросжигание»
Завершающий этап диеты «Лесенка». Питайтесь пищей, богатой клетчаткой:
овсяная каша из цельных хлопьев;
сырые овощи – огурцы, свекла, морковь;
яблоки, персики и т.д.
Клетчатка, наполняя желудок, даст чувство сытости. Кроме того, она переваривается постепенно, заставляя желудок работать. Такое переваривание требует дополнительной энергии. Поэтому организм снова начинает вырабатывать энергию из накопленного жира. Таким образом, жир сжигается и при этом вы не испытываете голод. Вес снижается на 1,5-2 кг.
Разрешённые продукты на «Лесенке»
Чтобы получить эффект от супер диеты «Лесенка», ешьте только разрешённые продукты:
яблоки. Выбирайте один сорт – белый налив, айдаред, медуница, фуджи и т.д;
кефир. Должен быть свежий – трёхдневный не подойдёт. Жирность кефира допускается от 1 до 2,5%. Обезжиренный кефир пить не следует, так как в нём отсутствуют полезные жирные кислоты;
«Лесенка» — ступенчатая диета, в которой для каждого дня своё меню. Поэтому продукты выбраны с учётом особенностей каждой из пяти ступеней диеты.
Запрещённые продукты на «Лесенке»
При соблюдении пятидневной диеты «Лесенка» избегайте употребления следующих продуктов:
овощи с крахмалом – картофель, цветная капуста, редька, патиссоны. Они высококалорийны. К примеру, калорийность картофеля – 76 ккал на 100 гр. продукта;
бананы – повышают уровень сахара в крови. При соблюдении диеты «Лесенка» от употребления бананов откажитесь совсем;
дыня. Не сочетается с кисломолочными продуктами;
виноград. Содержит 15,5 гр. углеводов в 100 гр;
жареные, острые и жирные блюда. Помимо суперпохудения, диета «Лесенка» очищает и восстанавливает организм. Подобные блюда вредят пищеварению, создавая тяжесть и дискомфорт в желудке.
При соблюдении всех рекомендаций, диета «Лесенка» не нанесёт вред организму. Противопоказаниями являются:
индивидуальная непереносимость продуктов, разрешённых для диеты;
период болезни и восстановления.
Результат диеты «Лесенка»
При полноценном соблюдении диеты и правильном питании результаты видны сразу. В первый день диеты (ступень – «Очищение») вы уже сбросите 1-2 кг веса.
Результаты:
уменьшение веса на 3-8 кг;
очищение организма от вредных веществ – ступень «Очищение». Приятные бонусы: чистая кожа, свежий и здоровый цвет лица;
восстановление работы ЖКТ – ступень «Восстановление»;
лёгкость, избавление от проблем в работе кишечника – дисбактериоза, метеоризма и т.д;
уменьшение объёмов проблемных мест – живот, талия, бока, бёдра.
Как итог – стройная фигура и хорошее настроение!
Чтобы сохранить результаты диеты, придерживайтесь правильного питания и подвижного образа жизни.
Примерное меню диеты «Лесенка» на 5 дней
Меню диеты «Лесенка» рассчитано на 5 дней (5 ступеней).
Первый день – «Очищение»
Яблоки – 1 кг;
Вода – 1-2,5 л;
Активированный уголь (чёрный) – 6-8 таблеток за день. При приёме угля во время диеты соблюдайте правило – одна таблетка на 10 кг веса.
Приём яблок и воды распределите в течение всего дня: на завтрак, обед и ужин. Активированный уголь принимайте по одной таблетке каждые два часа.
Комбинация угля с клетчаткой, которую содержат яблоки, очищает организм от шлаков и токсинов.
Второй день – «Восстановление»
Свежий кефир (1-2,5% жирности) – 1 л;
Творог без добавок (жирность не более 2,5%) – 600 гр;
Вода – 1-2,5 л.
Распределите приём продуктов на весь день. На завтрак и обед допускается порция больше, чем на ужин.
Сахар замените фруктозой. Пополняйте организм только природной глюкозой.
Четвёртый день – «Строительство»
Отварное филе курицы (индейки) – 500 гр;
Свежая зелень – укроп, петрушка, салат;
Вода – 1-2,5 л.
Распределите приём продуктов на завтрак, обед и ужин. Пополняйте организм природным белком – нежирное филе курицы или индейки. Можно отварить бульон из мяса птицы на косточке. Мясо должно быть без кожицы.
Восполняйте организм клетчаткой. На завтрак, либо обед сварите овсяную кашу на воде и добавьте в неё яблоки. Сделайте на ужин салат из сырых овощей.
Меню диеты «Лесенка» можно распределить на 4-7 приёмов пищи в день. Помните золотое правило любой диеты: количество потраченных калорий должно быть больше количества съеденных калорий.
Питайтесь правильно и больше двигайтесь, чтобы закрепить результат диеты. Перед началом диеты рекомендуем проконсультироваться с врачом или диетологом.
Плюсы, минусы и то, что можно съесть
В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.
Пятифакторная диета — это программа похудания, разработанная известным тренером по фитнесу, диетологом и автором бестселлеров Харли Пастернак, у которого есть список таких знаменитых клиентов, как Леди Гага, Рианна и Дженнифер Хадсон.Пятинедельный план прост: есть пять блюд в день, состоящих всего из пяти ингредиентов из пяти групп продуктов. Кроме того, делайте пять 5-минутных упражнений каждый день.
Книга Пастернака «Пятифакторная диета», которая была впервые опубликована в 2006 году и написана в соавторстве с Мяттом Мерфи, описывает план, который он использовал со знаменитостями, которые хотели похудеть и сохранить потерю веса. В книгу включены простые рецепты, которые, по словам Пастернака, можно приготовить за 5 минут и меньше.
В 2009 году Пастернак продолжил разработку «Пятифакторной мировой диеты» с рецептами, основанными на продуктах и «пищевых привычках», которые он называет «самыми здоровыми странами» мира, включая Японию, Швецию и Италию.
Что говорят эксперты
«При 5-факторной диете люди едят пять приемов пищи в день, каждое из которых состоит из пяти компонентов: белка, углеводов, клетчатки, жира и жидкости. Эксперты сходятся во мнении, что этот метод планирования питания основан на принципах правильного питания. В сочетании с регулярными физическими упражнениями , он должен поддерживать потерю веса «. — Крисси Кэрролл, Род-Айленд, скорость
Что можно съесть?
Ключевой принцип 5-факторной диеты — есть пять раз в день в течение пяти недель.Еда должна состоять из пяти питательных компонентов: нежирного белка, сложного углевода, клетчатки, «хорошего» жира и напитка без сахара.
Пастернак рекомендует выбирать продукты на основе гликемического индекса (ГИ), который оценивает продукты в соответствии с их влиянием на уровень сахара в крови. Употребление продуктов с низким ГИ, а также продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь контролировать тягу и предотвратить переедание, поддерживая стабильный уровень сахара в крови.
Пастернак предлагает дополнительные ключевые моменты, лежащие в основе своей диеты, в том числе важность как белка, так и клетчатки, поскольку они связаны с потерей веса и правильным питанием в целом.Программа также включает один день в неделю, когда вы можете есть все, что хотите, при условии, что вы придерживаетесь пятиразового питания.
Что нужно знать
Пятиразовое питание (или трехразовое питание и два обильных перекуса) — один из ключей к пятифакторной диете. Идея состоит в том, чтобы не чувствовать сильного голода и не тянуться к чему-то нездоровому, чтобы утолить тягу. Поскольку пять приемов пищи содержат белок, клетчатку и жиры, они также должны помочь вам оставаться сытым.
Книга «Пятифакторная диета» содержит рецепты, а также план упражнений.Пастернак говорит, что регулярные упражнения составляют 50% от 5-факторной стратегии, и заявляет, что вы должны тренироваться пять дней в неделю, чтобы получить полную пользу.
Он предлагает выполнять пять упражнений пять дней в неделю, каждое из которых занимает около пяти минут. Фото и пошаговые инструкции к упражнениям представлены в книге.
Эта диета может быть адаптирована для людей, которые являются вегетарианцами или придерживаются безглютеновой диеты. Однако, если у вас диабет, высокое кровяное давление или заболевание почек, будьте осторожны, потому что диета не является индивидуальной и может содержать неподходящий для вас уровень углеводов, натрия или белка.
Что есть
Постные белки
Здоровые углеводы
Волокно
Здоровые жиры
Напитки без сахара
Что не есть
Рафинированные углеводы
Продукты с высоким гликемическим индексом
Напитки с сахаром
Постные белки
Пастернак советует включать во все пять ежедневных приемов пищи нежирный белок, например рыбу, яичные белки или курицу без кожи.
Здоровые углеводы
Здоровые углеводы также включены во все приемы пищи. Сложные углеводы могут поступать из цельного зерна, бобовых (также являющихся источником белка) или овощей, если их гликемический индекс не слишком высок (ниже 80). Фрукты — еще один полезный углевод.
Волокно
Большинство сложных углеводов также являются хорошим источником клетчатки, которая является еще одним из пяти основных компонентов каждого ежедневного приема пищи.
Здоровые жиры
Здоровые жиры помогают вам чувствовать себя сытым и содержат некоторые питательные вещества, такие как жирные кислоты омега-3. Вы найдете их в рыбе, авокадо, орехах, семенах и кулинарных маслах, включая оливковое, виноградные косточки и рапс.
Жидкости
Пятый «фактор» — текучесть. При каждом приеме пищи по 5-факторной диете вам будет рекомендовано пить напитки без сахара, такие как вода, несладкий чай или даже диетическая газировка.
Рафинированные углеводы
Пастернак рекомендует избегать простых углеводов, которые содержатся в белом хлебе, белом рисе или макаронах.
Продукты с высоким гликемическим индексом
Целевой уровень гликемического индекса 80 фактически оставляет место для включения большого количества продуктов в этот план питания. Например, белый картофель имеет средний ГИ около 80, а сладкий картофель и бананы — ниже предела.
Образец списка покупок
Пятифакторная диета делает упор на нежирный белок, некрахмалистые овощи, фрукты с низким ГИ, цельнозерновые, бобовые и полезные жиры. В следующем образце списка покупок предлагаются предложения, которые помогут вам начать работу по этому плану.Обратите внимание, что этот список покупок не является исчерпывающим, и могут быть другие блюда, которые вам больше подойдут.
По 5-факторному протоколу вы будете есть пять раз в день в течение пяти недель.Каждый прием пищи должен включать все пять «факторов», включая постный белок, сложные углеводы, клетчатку, «хорошие» жиры и напитки без сахара, такие как вода или несладкий чай.
Вы также можете есть все, что хотите, один день в неделю, но при этом придерживаться протокола пятиразового питания и выбирать здоровую пищу.
Следующий трехдневный план питания предлагает рекомендации относительно того, что вы можете есть на 5-факторной диете. Обратите внимание, что этот план питания не является комплексным, и вы можете выбрать другое питание.
День 1
День 2
День 3
Плюсы и минусы
Плюсы
Содержит рекомендации по здоровому питанию
Упражнение включено и выделено
Реалистичные цели по снижению веса
Без подсчета калорий и углеводов
Доплаты не требуются
Минусы
Может быть трудно следить вдали от дома
Рецепты из 5 ингредиентов без учета вкусовых добавок и овощей
Гликемический индекс — сложный стандарт
Игнорирует внутренние сигналы голода
Есть несколько довольно веских причин попробовать 5-факторную диету, поскольку советы Пастернака основаны на разумном питании в сочетании с регулярной физической активностью.Но соблюдение диеты может быть для вас неправильным решением, возможно, из-за некоторых из этих недостатков. Перед тем, как попробовать эту программу, ознакомьтесь с плюсами и минусами.
Плюсы
Здоровый совет
Эта диета не исключает каких-либо групп продуктов или определенных продуктов, и она имеет гибкость, позволяющую вам есть те виды продуктов, которые вам нравятся, и избегать тех, которые вам не нравятся, в разумных пределах.
Если вы ищете план диеты, содержащий простые для понимания принципы здорового питания, эта диета может вам подойти.Если вы хотите узнать больше о выборе более здоровой пищи, но не хотите точно следовать плану, вам все равно будет полезно узнать больше о рекомендуемых изменениях в диете, изложенных в книге.
Упражнение
Многие планы диеты не включают в себя цели упражнений, но эта есть. Философия пяти факторов помогает укрепить тот факт, что упражнения — это не только важная часть плана похудания, но и здоровый образ жизни. Плюс упражнения подходят для новичков.(Если вы не новичок, вы можете увеличить интенсивность.)
Реалистичные цели
Пятифакторная диета — это 5-недельный план, хотя он включает один день в неделю, когда вы можете отклониться. Однако вам, вероятно, придется оставаться в программе дольше, если вам нужно сбросить более 10 фунтов.
Вы можете ожидать, что после первой недели вы будете в среднем терять от 1 до 2 фунтов в неделю, что, по мнению большинства экспертов, является здоровым способом похудеть и сохранить эту потерю.Эта диета также безопасна и адаптируется как постоянный образ жизни.
Без подсчета калорий и углеводов
Диета не требует специального питания, подсчета калорий или углеводов. Так что его простота привлекательна.
Без добавок
Иногда диеты знаменитостей — это средство продвижения дорогих и ненужных пищевых добавок. Это не так. Денежным средством для Пастернака является только книга.
Минусы
Может оказаться непрактичным
На приготовление многих 5-факторных рецептов, вероятно, уйдет больше пяти минут обещанного времени, и может быть сложно есть в ресторанах или заранее планировать блюда, которые нужно есть вдали от дома.
Если вы слишком заняты, чтобы готовить еду на работу или в школу, и / или не можете есть каждые три-четыре часа, соблюдение этой диеты может быть для вас не идеальным. Если вы не хотите готовить по рецептам, которые предлагает Пастернак, вам придется посвятить время планированию собственных блюд. Кроме того, некоторые продукты из списка «обязательных» могут быть недоступны, а некоторые рецепты довольно дороги.
Если вы много едите вне дома, диета может оказаться сложной для вас.Пастернак предоставляет лишь несколько примеров блюд, которые можно заказать в ресторанах. Однако со временем, когда вы приспособитесь к новым привычкам в еде, вы сможете делать соответствующий выбор и делать особые запросы, когда вам это нужно.
Без запаха
Маркетинговая приверженность цифре пять означает, что некоторые рецепты слишком упрощены. В их состав могут не входить травы и специи, которые могли бы сделать их более ароматными. Или они могут включать только один или два овоща, когда большее количество овощей может сделать блюдо вкуснее и полезнее.
Кроме того, необходимость всегда есть все пять продуктов 5-факторов вместе за один раз не обязательно эффективнее, чем употребление их в течение дня в составе разных приемов пищи или перекусов.
Слишком большая зависимость от гликемического индекса
Не всегда легко определить гликемический индекс или гликемическую нагрузку определенных продуктов; он может меняться, например, в зависимости от способа приготовления пищи, и разные люди по-разному реагируют на гликемический индекс одних и тех же продуктов.
Игнорирует внутренние сигналы голода
Прием пищи по расписанию не помогает последователям этой диеты прислушиваться к своим внутренним сигналам голода. Прислушиваясь к своему телу, чтобы определить, когда и сколько есть, — это называется интуитивным приемом пищи — это помогает создать более здоровые отношения с едой, а также снижает риск развития расстройства пищевого поведения.
Пятифакторная диета — это здоровый выбор?
Пятифакторная диета Харли Пастернака выгодно отличается от некоторых других планов и рекомендаций в отношении питания знаменитостей и имеет сходство с другими диетами с низким содержанием углеводов.
Например, диета Сюзанны Сомерс также рекомендует сократить потребление сахара и рафинированных углеводов, но использует принципы комбинирования продуктов и ограничивает некоторые полезные для здоровья продукты. 21-дневная диета доктора Оз — это еще один план с низким содержанием жиров и углеводов, продвигаемый телеведущим доктором Мехметом Озом. Он исключает сахар и рафинированные углеводы (например, 5-факторную диету и многие другие), а также обработанные пищевые продукты. Но он также ограничивает потребление мяса, молочных продуктов и зерна.
Положения 5-факторной диеты тесно связаны с федеральными рекомендациями по сбалансированному питанию.Рекомендации Министерства сельского хозяйства США по питанию предлагают сбалансированное сочетание белков, злаков, фруктов, овощей и молочных продуктов.
Пятифакторная диета не учит своих последователей, как прислушиваться к своему телу, и питание по расписанию работает не для всех. Кроме того, он не дает никаких указаний по потреблению калорий. Это упрощает выполнение, но также может снизить результаты потери веса. Министерство сельского хозяйства США указывает, что ежедневные потребности человека в калориях зависят от возраста, пола и уровня активности.Чтобы определить свою идеальную цель по калориям, попробуйте этот калькулятор.
Пятифакторная диета содержит рекомендации по здоровому питанию, рекомендует разнообразные продукты, не исключая какие-либо группы продуктов, и может быть адаптирована в соответствии с вашими предпочтениями. Кроме того, он рекомендует регулярные упражнения. Все эти моменты являются отличительными чертами разумного плана диеты — в отличие от некоторых других диет, пропагандируемых или связанных с экспертами из числа знаменитостей.
Польза для здоровья
Пятифакторная диета выступает за сбалансированную диету, поскольку в ней упор делается на нежирный белок, сложные углеводы, фрукты и овощи, полезные жиры и продукты с низким ГИ, которые, как показывают исследования, необходимы для здоровья и долголетия.
Помимо рекомендаций по правильному питанию, людям, соблюдающим эту диету, рекомендуется заниматься физическими упражнениями, что является неотъемлемой частью всестороннего здорового образа жизни. Программа также является безопасным и реалистичным способом похудеть и учит долгосрочным здоровым привычкам по управлению весом.
По прошествии первой недели вы, вероятно, будете терять от 1 до 2 фунтов в неделю на протяжении всей программы и сможете поддерживать эту потерю веса. Исследования показывают, что здоровое питание и регулярные упражнения — одно из лучших действий не только для контроля веса, но и для общего состояния здоровья.
Риск для здоровья
Хотя не существует общих рисков для здоровья, связанных с 5-факторной диетой, научные данные о ее влиянии на потерю веса не ясны. Например, напитки, подслащенные искусственными подсластителями, такими как диетическая сода, разрешены в 5-факторной диете, но некоторые эксперты по питанию предостерегают от их чрезмерного употребления.
Некоторые критики диеты также заявили, что нет никаких научных оснований для включения в каждый прием пищи всех пяти «факторов».
Кроме того, гликемическая нагрузка 80 (порог Пастернака) довольно высока для некоторых людей, особенно для тех, кто страдает диабетом.Эта диета также может не подходить для людей с заболеванием почек или высоким кровяным давлением.
Слово Verywell
Похудение сложно. То, что работает для вас, может не работать для кого-то другого. Независимо от того, едите ли вы пятиразовое или трехразовое питание, наиболее эффективным будет план питания, соответствующий вашему образу жизни и потребностям здоровья.
Для большинства людей существенные изменения в диете, скорее всего, приведут к потере веса (если это ваша цель).Например, если вы ежедневно потребляете высококалорийные продукты с высоким содержанием сахара, такие как газированные напитки и рогалики, и заменяете эти продукты цельнозерновыми и несладкими напитками, а также занимаетесь спортом, вы, вероятно, похудеете.
Пятифакторная диета может быть полезной основой для здорового достижения этой цели. Если это не так (возможно, вы любите готовить, а рецепты слишком строгие), продолжайте попытки, пока не найдете что-то еще, что вам подходит.
Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть для вас необязательным, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе.Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы приводим факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.
Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье. Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.
Что есть в дни голодания на 500 калорий
Нашим планам питания 5: 2 легко следовать, они полны вдохновения и вкусных блюд, которые помогут вам не сбиться с пути во время диеты 5: 2.
От карри до жаркого, от омлета до супа — наши планы питания 5: 2, представленные ниже, помогут вам с легкостью прожить 500 калорийных дней.
Если вы надеетесь быстро похудеть или просто хотите немного улучшить рацион, диета 5: 2 — это диета с неполным рабочим днем, популярность которой выросла за последние несколько лет.
Диета 5: 2 — это неполный рабочий день, что означает, что вы можете нормально питаться пять дней в неделю и голодать всего два дня. Как вы понимаете, это очень привлекательно для многих людей, которым не нравится идея сидеть на диете все время и не иметь возможности время от времени получать удовольствие от хорошей еды. Это также менее интенсивный способ прерывистого голодания по сравнению с подобными диетами 16: 8.
В ваши два голодных дня вы можете съедать только 500 калорий в день из рекомендованных 2000 калорий.Из-за очень низкого потребления калорий в эти два дня рекомендуется распределять их равномерно, а не последовательно.
Диета работает за счет ограничения ежедневного потребления калорий до 25 процентов, но только в течение двух дней в неделю, что по-прежнему дает результаты.
В этой статье мы рассмотрим следующие темы, касающиеся диеты на 500 калорий и того, как она действительно работает:
Как работает диета 5: 2? Здорова ли диета 5: 2? Что и когда можно есть на диете 5: 2? Что можно пить при диете 5: 2? Можно ли тренироваться на диете 5: 2? Эффективна ли диета 5: 2 для похудения? Планы диетического питания 5: 2: что есть в дни голодания на 500 калорий Лучшие кулинарные книги по диетам 5: 2
Как работает диета 5: 2?
Все просто.Два дня в неделю вы потребляете не более 500 калорий. Остальные пять дней вы едите нормально. Вы должны терять около 1,5 фунта в неделю — больше, если вам нужно сбросить много веса.
Два дня голодания также помогут вам нормально питаться в другие дни. Просто продолжайте придерживаться этого плана, используя планы диетического питания 5: 2, пока не наберете желаемый вес. На этом этапе вы можете поддерживать свой вес, еженедельно выделяя 500 калорий в день.
В те дни, когда вы обычно едите, вы должны стремиться получать около 2000 калорий в день, но не волнуйтесь, если у вас случится выброс, например, выходить на обед или выпить пару раз в неделю.
Ваши 500 калорийные дни помогут стабилизировать уровень инсулина и чувство голода. В обычные дни вы обнаружите, что ваш аппетит меньше, поэтому вам не придется так много работать, чтобы оставаться на отметке в 2000 калорий.
Мы поговорили с экспертом и клиническим диетологом Майком Уэйкманом из научно обоснованной службы индивидуального питания Vitamedics о том, как работает диета 5: 2. Он сказал нам: «Диета 5: 2 — это, по сути, диета с ограничением калорий, которая следует предписывающей программе, основанной на днях недели.По сути, основные правила выглядят примерно так: два дня в неделю, если вы женщина, съедайте всего 500 калорий или 600, если вы мужчина. Эти продукты можно употреблять в любое время дня и состоять из любых блюд, которые вам нравятся. Затем до конца недели ешьте и пейте, как обычно.
«Идея звучит просто, и это действительно так, но в течение недели вашему телу обычно отказывают в 3000 калорий. Эта концепция также имеет интуитивный смысл, поскольку в те дни, когда мы потребляем низкокалорийные продукты, наше тело реагирует на снижение уровня инсулина, что приводит к тому, что запасенные в наших жировых клетках источники сахара используются в качестве энергии.Следовательно, мы теряем вес, если позволяем нашему уровню инсулина снижаться, и теоретически, если мы позволяем уровню инсулина снижаться достаточно сильно и достаточно долго, мы сжигаем наш жир. Однако по сравнению с уменьшением ежедневного контролируемого потребления пищи обе стратегии, по-видимому, дают одинаковые результаты по снижению веса ».
Здорова ли диета 5: 2?
Поклонники диеты 5: 2 говорят, что она не только поможет вам похудеть, но и продлит жизнь, а также защитит от таких болезней, как болезни сердца, болезнь Альцгеймера и рак.Однако голодание может иметь неприятные побочные эффекты, в частности, головокружение, недостаток энергии, раздражительность, головные боли и проблемы со сном, поэтому убедитесь, что вы готовы к этому.
Хотя считается, что диета 5: 2 также может помочь предотвратить диабет 2 типа, она не подходит для людей, уже страдающих диабетом, которым необходимо регулировать уровень сахара в крови.
«Существует ряд лабораторных исследований, которые демонстрируют, что такой подход к ограничению калорийности может иметь благотворное влияние на артериальное давление, уровень глюкозы в крови и холестерина, и есть некоторые ограниченные данные на людях, также подтверждающие эти наблюдения.- говорит клинический диетолог Майк Уэйкман. «Однако наиболее драматические эффекты наблюдаются у людей с избыточным весом, и трудно определить, какой вклад в общий эффект вносит фактическая потеря веса. Так что да, большинство исследований показывают, что она безопасна и эффективна, но трудно определить, насколько она лучше любой другой диеты для улучшения важных параметров здоровья ».
Что и когда можно есть на диете 5: 2?
Хотя ограничения по калориям жесткие на два дня голодания, диета на самом деле очень гибкая.Вам решать, что вы будете есть в голодные дни, если в них содержится не более 500 калорий в течение всего дня. Вам нужно будет проявить приверженность и проявить большую волю, поскольку вы сокращаете потребление калорий на 3/4, но если вы будете заняты и планируете, что собираетесь есть, это определенно достижимо.
Мы спросили клинического диетолога Майка Уэйкмана, когда лучше всего завтракать, обедать и ужинать. Он говорит; Исследователи из Университета Алабамы провели исследование, в котором изучали влияние продолжительности приема пищи на преимущества прерывистого голодания.В сценарии контролируемого питания все приемы пищи были приспособлены к раннему восьмичасовому периоду дня (с 7:00 до 15:00) или распределены на 12 часов (с 7:00 до 19:00).
«Хотя этот режим не оказал различного влияния на потерю веса по сравнению с приемом пищи в« нормальное »время по диете 5: 2, просто изменение времени приема пищи, более раннее питание и продление ночного голодания значительно улучшило даже метаболизм. у людей, которые совсем не похудели. Более того, у восьмичасовой группы также значительно снизился аппетит, и они не были так голодны.”
В свои 500 калорийные дни вы можете есть все, что хотите, но перечисленные ниже продукты являются одними из самых разумных, поскольку они низкокалорийны, поэтому вы можете есть больше в течение дня, чем если бы вы едите более мелкие высококалорийные продукты:
Много овощей
Рыба
Яйца
Маленькие порции нежирного мяса
Супы
Вы можете разделить свои 500 калорий по своему усмотрению на один, два или три приема пищи на завтрак, обед или ужин, но самый здоровый способ — есть мало и часто в течение дня.
Хотя это разрешено, но круассан на завтрак израсходует большую часть калорий, и вы будете голодать до конца дня. Поэкспериментируйте, какое время подходит вам в разгрузочные дни. Возможно, вам подойдет пропуск завтрака и 2 небольших приема пищи на обед и ужин. Или лучше было бы съесть более сытный ужин вечером и перекусить в течение дня — это действительно зависит от личных предпочтений.
«По сути, придерживайтесь растительной диеты в средиземноморском стиле с большим количеством фруктов и овощей, бобовых, таких как бобы и чечевица, а также цельного зерна, а также полезных жиров и источников белка.Они будут не только более здоровыми, но и, вероятно, более экологичными », — говорит Майк. «Постарайтесь ограничить потребление рафинированного зерна и сахара и не перекусывайте между приемами пищи. Избегайте еды и перекусов в ночное время, особенно в те дни, когда не поститесь. Сохраняйте активность в течение дня и участвуйте в программах аэробных и анаэробных упражнений, желательно индивидуализированных, чтобы улучшить метаболизм и оптимизировать эффект от диеты.
«Рассмотрите возможность употребления поливитаминов в дополнение к своему диетическому режиму.Существуют убедительные доказательства того, что избыточный вес связан с более низким, чем оптимально, уровнем содержания питательных микроэлементов, и даже если диета будет изменена на более здоровую версию, потеря веса не сразу улучшит эту ситуацию. Таким образом, прием поливитаминов не только поможет исправить это, но и, вероятно, будет способствовать повышению уровня энергии, особенно если они богаты витаминами группы B.
Что можно пить при диете 5: 2?
Вы можете пить столько воды, сколько хотите, на диете 5: 2, и вы должны стремиться пить как можно больше во время голодных дней, это сохранит гидратацию и может помочь вам ненадолго утолить голод. дольше.
Вам нужно следить за напитками с молоком, так как они расходуют калории, которые в противном случае можно было бы потратить на еду.
Черный или травяной чай
Черный кофе
Диетические напитки
Попробуйте наш счетчик калорий в горячих напитках, если вы не уверены
Можно ли тренироваться на диете 5: 2?
Вы по-прежнему можете тренироваться по диете 5: 2 — и, по сути, вы должны это делать. Упражнения на 500 калорий в день могут показаться сложными, но они могут ускорить потерю веса и улучшить общее состояние здоровья и физическую форму.Некоторые люди даже считают, что упражнения облегчают чувство голода.
Исследования показывают, что голодание не оказывает отрицательного воздействия на способность выполнять умеренную активность. Но даже в этом случае важно прислушиваться к своему телу. Кроме того, кардио может помочь вашему телу задействовать запасы жира и получить максимальную пользу от голодных дней.
Высокоинтенсивная интервальная тренировка (HIIT) может быть вашим лучшим выбором (проконсультируйтесь с вашим терапевтом, если сомневаетесь), поскольку короткие серии интенсивных упражнений оказались чрезвычайно эффективными, а сжигание жира продолжается в течение нескольких часов после завершения тренировки. .ВИИТ может быть такой же простой, как бег короткими рывками во время бега трусцой. И постарайтесь сэкономить калории до окончания тренировки.
Эффективна ли диета 5: 2 для похудения?
Одна из наиболее частых причин выбора диеты 5: 2 — похудание. Некоторые люди могут выбрать диету 5: 2 только для того, чтобы есть немного здоровее и лучше управлять своим питанием, но потеря веса на диете 5: 2 является довольно распространенным явлением, если вы ее правильно соблюдаете.
Мы спросили клинического диетолога Майка Уэйкмана, который заявил: «Итак, ответ — да, диета 5: 2 эффективна для похудания, но, вероятно, не в большей степени, чем другие диеты, предполагающие ограничение калорий.
«Тем не менее, любой подход должен следовать плану, который обеспечивает здоровое диетическое потребление полезных продуктов, оптимизирующих содержание питательных веществ. Появляются некоторые новые научные данные, свидетельствующие о том, что голодание в соответствии с естественными ритмами нашего тела в сочетании со здоровым образом жизни, диетой и образом жизни может дать усиленный эффект в подходе к программам управления потерей веса ».
5: 2 плана диетического питания: что есть в дни голодания на 500 калорий
Найти вдохновение, что есть на диете 5: 2, может быть непросто.Видео ниже включает в себя несколько простых и быстрых способов составить рецепты, соответствующие требованиям диеты 5: 2. Эти рецепты диеты 5: 2 сытны, восхитительны и идеально подходят для включения в нашу диету 5: 2.
Наши планы питания на 500 калорий в день вдохновляют на питание на 27 дней. Каждый день мы оплачиваем завтрак, обед и ужин. Все наши рецепты содержат менее 500 калорий в день. Мы также включили закуски, большинство из которых вы легко сможете купить в местном супермаркете.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 1
Завтрак: Начните свой день с 2 ржаных ривитов и намазывайте 2 ч.л. мармита. На данный момент калорий: 90.
Обед: На обед приготовьте суп из банки с начинкой из курицы, картофеля и лука-порея Weight Watchers (96 кал). Поскольку обед низкокалорийный, у вас есть место для еще одной закуски, и мини-бокс Sun-Maid Mini-Box (42 кал) — отличный выбор. На данный момент калорий: 228
Ужин: У вас еще достаточно калорий на сегодняшний день, поэтому попробуйте наш вкусный здоровый куриный тикка (136 кал.), Два яффских торта для пуда (90кал).
Общее потребление за весь день без перекусов = 454 калории.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 2
Завтрак: Сверху 25 г нежирного греческого йогурта с двумя нарезанными абрикосами. На данный момент калорий: 68.
Обед: Суп из брокколи и стилтона от Tesco (140 кал.) — отличный вариант, так как вы все еще можете попробовать сыр. На данный момент калорий: 228.
Ужин: Курица и рис делают этот обжаренный рис с лимоном и курицей (204 кал.) Супер-начинкой.
Общее потребление за весь день = 500 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 3
Завтрак: Пошевелите ломтик белого хлеба — поджарьте его и посыпьте половиной чайной ложки корицы. На данный момент калорий: 91.
Обед: Грибной суп сохраняет здоровый обед, а версия Knorr (106 кал.) Означает, что у вас будет больше калорий, чтобы использовать их для перекусов. В качестве сладкого послеобеденного угощения съешьте два торта Jaffa (90 кал.).Сейчас калорий: 287.
Ужин: Одна порция тушеной свинины с острым перцем содержит всего 290 калорий.
Общее потребление за день = 491 калория.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 4
Завтрак: Начните день с йогурта Muller Light Strawberry (89 калорий). На данный момент калорий = 89.
Обед: Томатный суп Heinz Weight Watchers стоит всего 76кал, и если вам нужно немного больше начинки, попробуйте жевать два рисовых пирога (70кал).На данный момент калорий = 255.
Ужин: Низкокалорийность не значит безвкусная. Нам нравятся эти куриные ковши с кукурузными хлопьями , которые содержат всего 257 калорий на порцию.
Общее потребление за день = 492 калории.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 5
Завтрак: Попурри из банана (90кал), 25 черники (20кал) и киви (46кал) На данный момент калорий = 156
Обед: Стейк из трески Young’s в соусе из петрушки (101 кал) идеально подходит.Съешьте это на подушке из 60 граммов салата (8 калорий). Калорий на данный момент = 261
Ужин: Попробуйте наш голодный veggie balti , чтобы побороть хандру голодания (131 кал) и два с половиной рисовых пирога (100 кал).
Общее потребление за день = 496 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 6
Завтрак: Начните утро с небольшого рогалика — половинки и тосты, намазанные с каждой стороны 2 чайными ложками нежирного сливочного сыра.Калорийность на данный момент: 96
калорий
Обед: Крупные супы — отличный способ насытить вас за обедом, сохраняя при этом низкое количество калорий. Нам очень нравится миска Weight Watchers из тосканского супа Heinz Minestrone (129 кал). На данный момент калорий: 225.
Ужин: Сливочные куриные корма не исключены из меню, так как наша версия низкокалорийна (240 калорий) с 25 ягодами черники на десерт (20 калорий).
Общее потребление за день = 485 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 7
Завтрак: Банан (90кал.) Идеально подходит для завтрака в дороге и придаст вам много энергии на остаток дня. На данный момент калорий = 9
Обед: Низкокалорийная еда не должна быть скучной. Загляните в Prêt и возьмите простой салат с тунцом (170 кал) и два рисовых пирога (70 кал). На данный момент калорий = 240.
Ужин: Попробуйте взбить низкокалорийное грибное рагу с кабачками (125 кал) и 25 черникой на десерт (20 кал).
Общее потребление за день = 470 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 8
Завтрак: Приготовьте фруктовый коктейль из клубнично-миндального йогурта, используя 25 г нежирного йогурта по-гречески, 50 г клубники и 4 г молотого миндаля. Пока калорий: 56.
Обед: На обед шуршите толченого молодого картофеля и побегов (170 калорий). На данный момент калорий: 226
Ужин: На ужин жареная треска и пармская ветчина (270 калорий).
Общее потребление за весь день без перекусов = 496 калорий
Рецепты для плана питания 5.2 — День 9
Завтрак: Начните день с омлета с двумя яйцами, 50 граммами красного перца и 50 граммами лука (156 калорий). На данный момент калорий = 156.
Обед: Пакетик мисо-супа (14 кал.) Согреет вас, попробуйте перекусить двумя морковными палочками (50 кал.). На данный момент калорий = 220.
Ужин: Взбейте это ароматное жаркое королевских креветок всего за 20 минут.В этом вкусном обеде всего 265 калорий.
Общее потребление за день = 485 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 10
Завтрак: Наслаждайтесь смесью из 100 г лущеной нарезанной клубники, 100 г нарезанного кубиками арбуза и 50 г половинного винограда без косточек. На данный момент калорий: 88.
Обед: Закажите в Sainsbury’s Be Good to Yourself Кус-кус и овощи на углях (127 ккал) и 25 ягод черники (20кал) На данный момент калорий: 235.
Ужин: Сытный и восхитительный, приготовьте на ужин эту мускатную тыкву и лепешку со шпинатом от Weight Watchers (196 кал). В качестве последнего угощения в конце дня возьмите ложку и насладитесь порцией малинового желе Hartley’s без сахара (10 кал.).
Всего за день: 441.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 11
Завтрак: Получите фруктовый вкус с 75 г нежирного персикового йогурта и посыпьте 30 г малины.На данный момент калорий: 100.
Обед: Приготовьте наши ароматные Шипящие креветки по-испански (169 кал) накануне вечером и разогрейте на обед. На данный момент калорий: 271.
Ужин: Сделайте рыбу блюдом дня с нашим китайским овощным чау мейн (195 кал).
У вас все еще есть 25 калорий, которые можно использовать для приготовления низкокалорийных напитков и закусок.
Всего за день без перекусов: 464.
Рецептов на 5.2-х разовый план питания — День 12
Завтрак: Возьмите банан и придайте ему сладкий вкус, добавив ½ чайной ложки меда. Сейчас калорий: 95.
Обед: На обед насладитесь нашим салатом из креветок и маринованных огурцов , который гарантирует сытость (117 кал). Количество калорий: 195
Завтрак : Начните свой день с миски каши со сладкой начинкой из кленового сиропа. Положите 20 г овсяных хлопьев в миску с 2 столовыми ложками воды и 2 столовыми ложками обезжиренного молока. Разогрейте в микроволновой печи на высокой скорости в течение 1 мин 20 секунд, пока овес не станет мягким, а затем добавьте 1 чайную ложку кленового сиропа. На данный момент калорий: 100
Обед: На обед в дороге выберите суп с курицей и лапшой от Tesco в кружке (44 кал) и одну закуску с солью и уксусом и рисовый пирог Jacks (41 кал).На данный момент калорий: 185.
Ужин: Наша вкусная тайская лапша с карри — отличный вариант ужина (297 кал).
Общее потребление за день = 482 калории.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 14
Завтрак: Использование яичных белков для омлета — отличный способ сократить количество калорий. Используйте 3 яичных белка, 80 г грибов и 80 г шпината. Пока калорий: 58.
Обед: Вы можете позволить себе побаловать себя, так как салат табуле в Сейнсбери (140 ккал) вкусный, но все же малокалорийный.На данный момент калорий = 198.
Ужин: Марокканский корень тагина с кус-кусом (300 калорий) лучше, чем еда на вынос.
Общее потребление на целый день: 498 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 15
Завтрак: Начните день с фруктовой смеси из 1 киви, 1 среднего сацума и 25 г нежирного греческого йогурта. На данный момент калорий: 101.
Обед: Пейте больше овощей с этим жареным овощным рататуем (170 кал.) На данный момент калорий: 271
Ужин: Быстрое и сверхнизкокалорийное блюдо из запеченных баклажанов стоит всего 90 калорий на порцию.Калорийность в день составляет всего 361 калорию, а вам остаётся 139, которые можно использовать для низкокалорийных закусок.
Общее потребление за день = 361 калория.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 16
Завтрак: Начните свой день с банана, содержащего 90 калорий. На данный момент калорий = 90
Обед: Приобретите салат из свеклы и сыра от Waitrose, чтобы получить хрустящую корочку, состоящую из 172 калорий. На данный момент калорий = 262.
Ужин: Наша суперпростая паста из сладкого картофеля также на удивление полезна для вас — 198 калорий на порцию. На десерт осталось 40 калорий.
Общее потребление за день = 460 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 17
Завтрак: Начните день с яйца вкрутую (78 калорий) и сацума (25 калорий) в качестве перекуса. На данный момент калорий = 103.
Обед: Возьмите половину средиземноморского овощного пирога с заварным кремом Weight Watcher (156 калорий) и салат Tesco (12 калорий) в полдень, чтобы зарядиться энергией.На данный момент калорий = 178
Ужин: Это сытное тушеное мясо из овощей набито овощами, включая морковь, пастернак, сельдерей и брюкву (172 звонка)
Общее потребление за весь день = 453 калории
Рецепты для плана питания 5.2 — День 18
Завтрак: Вареное вкрутую яйцо (78кал) и 25 черники (20кал) На данный момент калорий = 98.
Обед: Половина сливочно-овощного супа Sainsbury — это суперполезный вариант, всего 53 калории.На данный момент калорий = 151.
Ужин: Согревающий, крупный, вкусный и легкий. В порции этого суперапитывающего вегетарианского пирога всего 303 калории.
Общее потребление за день = 454 калории.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 19
Завтрак : Альпийский ореховый батончик с фруктами и орехами идеально подходит для того, чтобы съесть его в дороге, с того чтобы начать день с 109 калорий. Калорий на данный момент = 109
Обед: Сделайте свой полуденный обед сытным с кусочком поджаренного ржаного хлеба с небольшой банкой пониженного сахара и соленой запеченной фасоли (195 калорий).На данный момент калорий = 304.
Ужин: Забудьте о тайских блюдах на вынос и попробуйте вместо них эту зеленую тарелку с лапшой мисо . Всего за 198 калорий это ваш лучший вариант на милю.
Общее потребление за день = 502 калории.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 20
Завтрак: Шоколад для брекки не так ужасен, как кажется. Батончик из хлопьев с белым шоколадом и клубникой Tesco содержит всего 85 калорий.
Обед: Упакуйте в обед зажигательный пунш с куриной лапшой Tesco’s Chilli Chicken Noodles, содержащей 195 калорий.На данный момент калорий = 280.
Ужин: На ужин выберите освежающий салат. Наш салат из фасоли и перца (137кал) идеально подходит для подачи с двумя рисовыми лепешками (70кал).
Общее потребление за день = 487 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 21
Завтрак: Начните свой выходной с согревающего начала с пакетика Tesco’s Micro Oats. Он быстрый и полезный — 105 калорий. Если вы любите полдник, выберите фруктовый цитрусовый йогурт Weight Watchers, содержащий 60 калорий.На данный момент калорий = 165.
Обед: Классический томатный суп невозможно превзойти, а томатный крем с пониженным содержанием соли Heinz содержит 115 калорий. На данный момент калорий = 280.
Ужин
: наш восхитительный омлет с начинкой масала — отличный выбор, в нем 118 калорий, у вас даже хватит калорий, чтобы побаловать себя небольшим бокалом вина (120 мл) на 80 калорий.
Общее потребление за день = 478 калорий.
Рецептов на 5.2-х разовое питание — День 22
Завтрак: Тосты «Мельба» отлично подходят для тех, кто придерживается диеты. Попробуйте съесть два тоста Мельба, каждый из которых засыпать одной столовой ложкой легкого и полезного сливочного сыра Филадельфия (48 кал. На данный момент калории = 98 калорий.
Обед: Один мини-рулет с колбасой Quorn (48 кал.) Не даст вам пропустить привычную еду. Подавать с салатом, состоящим из 30 граммов шпината (7 калорий), 4 помидоров черри (16 калорий) и среднего огурца (24 кал). На данный момент калорий = 193.
Ужин: На приготовление этого вьетнамского карри с креветками (192 кал) потребуется всего 15 минут, добавьте мини-наан Weight Watchers (103 кал), чтобы получить больше углеводов.
Общее потребление за весь день = 488 калорий
Рецепты для плана питания 5.2 — День 23
Завтрак: Вареное яйцо (78кал) и груша (100кал). На данный момент калорий = 178
Обед: Домашний суп из помидоров и чечевицы (123 кал) очень легко приготовить.Просто используйте 150 граммов красной чечевицы, овощного бульона, чеснока, имбиря и специй и одну банку консервированных помидоров. Таким образом получится четыре порции, поэтому вам не придется какое-то время беспокоиться об обеде в разгрузочные дни! На данный момент калорий = 301
Ужин: Быстрый и легкий Средиземноморский овощной перец (190кал) идеален после долгого дня.
Общее потребление за весь день = 491 калория
Рецепты для плана питания 5.2 — День 24
Завтрак: Попробуйте начать день с яйца вкрутую (78 кал).Если вы хотите полдник, съешьте сацуму (21 кал). На данный момент калорий = 99.
Обед: Если вы жаждете углеводов, съешьте небольшую картошку в мундире с 50 граммами творога (198 калорий). На данный момент калорий = 297.
Ужин: этот рыбный бургер без булочек (141кал) сытно вечером и даст достаточно калорий для сладкого угощения! Попробуйте заменить пудинг одной бутылкой Walls Mini Milk (30 кал).
Общее потребление за день = 468 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 25
Завтрак: Порция в 100 граммов обезжиренного малиново-медового йогурта Onken (79 калорий) подарит вам сладкое начало дня. На данный момент калорий = 79,
.
Перекус: Порция мисо супа Сайтаку (14 калорий) оставит вам достаточно калорий для утреннего или полуденного перекуса. Если вам не хватает чипсов, попробуйте перекусить упаковкой картофеля фри с солью Walkers и уксусом (97 калорий). На данный момент калорий = 190.
Ужин: Свиные питты и сальса из манго (222кал.) И небольшой (120 мл) бокал вина (80кал.) Сделают время ужина более увлекательным!
Общее потребление за день = 492 калории.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 26
Завтрак: для сладкого, попробуйте съесть один пышный пышный с чайной ложкой меда (100кал) и 20 ягод малины (20кал). На данный момент калорий = 120
Обед: Наслаждайся любовной жизнью Ты считаешь обертку из утиного салата с тамариндом и салатом от Waitrose (86 кал.).На данный момент калорий = 206.
Ужин: Фаршированный перец с кус-кусом, кабачками и моцареллой , чтобы дневное количество калорий не превышало 500 (243 калорий)
Общее потребление за весь день = 449 калорий
Рецепты для плана питания 5.2 — День 27
Завтрак: Порция квакерской каши, приготовленная из 180 мл обезжиренного молока (216кал), в 36 г обеспечит вам хорошее самочувствие в течение дня. На данный момент калорий = 216.
Обед: В разгрузочные дни еще можно полакомиться небольшими угощениями! Попробуйте съесть один палец запеченной в духовке McCain пиццы (78кал) с гарниром из зеленого салата Tesco (12кал).Если вам нужно что-то сладкое, возьмите одно кольцо для вечеринки (29кал.) Калорий пока = 335.
Ужин: Придерживаться 500 калорий — отличный способ получить 5 в день. Попробуйте эту приправленную пряностями мускатную тыкву и овощной тагин (150кал) для здорового завершения дня.
Общее потребление за день = 485 калорий.
[apester id = ”5a207a3993c5f2000179f745 ″]
Лучшие диетические поваренные книги 5: 2
Несмотря на все эти идеи для диетических планов 5: 2, оставаться творческим в том, что вы едите, иногда бывает непросто.Если вы хотите узнать больше о диете 5: 2 или о том, что вы можете приготовить, ничто не сравнится с книгой рецептов старой школы.
Мы собрали некоторые из лучших диетических кулинарных книг 5: 2, в том числе Книгу рецептов быстрой диеты: 150 вкусных блюд с контролируемым содержанием калорий, чтобы облегчить ваши дни голодания, Простую книгу рецептов тощей медленной плиты из 5 ингредиентов и щепотку of Nom Everyday Light: 100 вкусных рецептов для похудения, все менее чем на 400 калорий.
Взгляните на эти книги рецептов диеты 5: 2, чтобы получить больше вдохновения.
Может ли меньшая порция повысить ваш успех в похудании?
5-разовое питание
Вы когда-нибудь думали, что 5-разовое питание может стать ключом к окончательному похудению? Большинство из нас считает, что 3-х разовое питание с перекусами — лучший способ. В конце концов, это то, чем многие из нас росли. Однако, когда дело доходит до снижения веса, вы можете просто подумать о том, чтобы сократить количество приемов пищи в день, как отличный способ достичь своих целей по снижению веса.
Что такое план питания на 5 раз в день?
Пятиразовое питание включает завтрак, полдник, обед, полдник и ужин (7). Для этого вам нужно будет пробовать есть каждые три часа. Самая важная часть этого плана питания (и любой другой диеты) — каждый раз есть меньше калорий.
Пятиразовое питание для похудения: возможно ли это?
Можете ли вы действительно избавиться от лишних лишних килограммов, питаясь 5 раз в день? Да, ты можешь.Согласно исследованию Гарвардского университета, частое питание помогает сбросить вес (3). Люди, страдающие ожирением, как правило, едят реже, чем люди со здоровым весом, а также ранее страдающие ожирением.
Однако следует отметить, что диета с дефицитом калорий связана не только с тем, сколько раз в день вы едите. Например, у вас есть две сестры, которые съедают по 1200 калорий в день. Один решает разделить свое общее потребление на три приема пищи, в то время как другой предпочитает «есть» и есть те же калории в течение пяти приемов пищи в день.По истечении 4 недель есть вероятность, что обе сестры потеряют одинаковое количество веса (3).
Shutterstock
Что мне следует есть для 5-дневного диетического меню?
Следует отметить важный факт, что пятиразовое питание не означает, что вы достаточно перекусывать. Чтобы похудеть и убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества, необходимые взрослому, вам необходимо иметь полноценное питание и хорошо сбалансированную диету.
Некоторые продукты, полезные для похудения, которые следует включать в ваш 5-дневный прием пищи для похудания:
Листовая зелень, например, листовая капуста, мангольд, капуста и шпинат
Рыба, такая как лосось, тунец, треска, форель, сардины и скумбрия
Нежирная говядина, яйца и куриная грудка
Овощи, такие как брокколи, цветная капуста, морковь, капуста и стручковая фасоль
Фасоль, горох, чечевица и бобовые
Цельнозерновые, такие как ячмень, коричневый рис, гречка, булгур (треснувшая пшеница), просо, овсянка и попкорн
Цельнозерновой хлеб, макаронные изделия или крекеры
Ягоды — малина, ежевика, клубника, клюква и виноград.
Орехи — фисташки, грецкие орехи, кешью, миндаль, пекан и фундук
Авокадо для полезных жиров
Полезные масла, такие как оливковое, сафлоровое, конопляное, льняное, кокосовое и подсолнечное масло.
Подробнее: Планы питания, чтобы похудеть: простые планы диеты, меню и приемы для быстрого похудания
Shutterstock Образец меню диеты на 5 обедов в день
Согласно рекомендациям по питанию для американцев, дневная дневная норма калорий взрослого человека должна составлять (8)
45% — 65% углеводы
10% — 30% белка
20% — 35% жирности
Вы должны стремиться потреблять ежедневные калории в соотношении 40:30:30 (40 процентов углеводов, 30 процентов белка и 30 процентов жира) для здоровой потери веса.Хотя вы можете изменить эти соотношения, план питания 40-30-30 работает лучше всего, поскольку он не требует исключения из своего рациона углеводов, злаков, молочных продуктов или мяса. Он также обеспечивает вас достаточным количеством макроэлементов, необходимых для стабилизации уровня сахара в крови, обеспечивая вам уровень энергии в течение дня (4).
Shutterstock Меню плана на один день из 5 блюд в день Завтрак
Чашки для яиц для спагетти и сквоша
350 г спагетти из кабачков, 2 ч.л. растительного масла, 25 г зеленого лука, 1 большой яичный белок, 1/4 чайной ложки соли, черный перец по вкусу, 1/4 стакана универсальной муки, 1/2 стакана тертого сыра чеддер, 8 больших (По 50 г) яйца
Эти измерения составляют 4 чашки для яиц.На порцию 2 яичных стакана
Кал: 288. Жиры: 18 г, углеводы: 13 г, белки: 19 г
Закуска
Смесь из жареного нута со специями из тыквы
1 банка нута, 1 чайная ложка специй для тыквенного пирога, от 5 до 6 капель стевии, 1/2 стакана несладких больших хлопьев кокосовой стружки, 1/2 стакана ломтиков миндаля, 1/4 стакана мини-шоколадных чипсов
Кал: 155. Жиры: 7 г, Углеводы: 18 г, Белки: 16 г
Shutterstock Обед
Салат из урожая с курицей
30 г зелени, 30 г салата ромэн, 2 столовые ложки красного лука, 8 половинок орехов пекан, 1/4 яблока, нарезанного тонкими кубиками, 2 столовые ложки сушеной терпкой вишни, 40 г огурца, 2 столовые ложки сыра горгонзола.- Получается две порции
Указанных размеров хватит на 12 маффинов. Один маффин = одна порция
Кал: 100. Жиры: 1 г, Углеводы: 20 г, Белки: 3 г
]]>
Если вы любитель тренировок или новичок, совершающий свой первый набег в мир фитнеса и диет — BetterMe может многое предложить как новичкам, так и экспертам! Установите приложение и ощутите всю универсальность из первых рук!
Примечание: указанные выше измерения рассчитаны на 6 порций
Кал: 317. Жиры: 9 г, Углеводы: 37 г, Белки: 16 г
Общее количество калорий за день: Калорий: 1212. Жиры: 58 г, углеводы: 106 г, белки: 64 г (12)
Shutterstock Итог
Может ли 5 раз в день похудеть? Да, может, но только если вы едите правильные продукты и правильно. Время приема пищи имеет меньшее значение, чем ваш выбор качества, размеров порций и общего количества калорий.Употребление фруктов вместо конфет и употребление цельных продуктов, а не быстрых и удобных блюд, положительно повлияет на вашу потерю веса больше, чем просто следование часам.
Вы всегда должны стараться есть меньше калорий, даже если вы употребляете здоровую пищу и закуски. Физическая активность / тренировки также помогают еще больше сбросить вес. Человек, который выбирает 5 легких блюд в день с тренировками, будет худеть быстрее, чем тот, кто придерживается той же диеты, но ведет более сидячий образ жизни.
Как обычно, каждый раз разговаривайте со своим врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион. То, что работает для кого-то другого, может быть не лучшим вариантом для вас, особенно если у вас есть заболевание. Запишитесь на прием к врачу и наметьте любые изменения в питании и тренировках, которые вы планируете изменить, чтобы получить профессиональный совет относительно дальнейших действий.
Shutterstock Часто задаваемые вопросы
Как правильно питаться 5 раз в день для похудения
Если вы хотите начать есть 5 раз в день для похудения, вот несколько советов, которые сделают этот процесс более легким, здоровым и полезным для вас.
Определите ваши ежедневные потребности в энергии
Прежде чем думать о том, что вы будете есть в течение недели, сначала вам нужно определить, сколько вы едите в день и сколько калорий вам нужно сократить. Вы можете сделать это с помощью онлайн-счетчика калорий или загрузив авторитетное приложение для подсчета калорий. Обязательно используйте калькулятор, основанный на уравнении Миффлин-Сен-Жор.
Как только у вас будет это число, вам следует сократить обычное количество на 500–1000 калорий в день.Лучше начать с малого, поэтому попробуйте сократить до 500 калорий. Это число поможет вам безопасно терять от 1 до 2 фунтов в неделю.
Shutterstock
Планируйте 5 приемов пищи в день
После того, как вы определили, сколько приемов пищи вам нужно съедать в день, чтобы сбросить лишние килограммы, разделите их на 5, чтобы определить, сколько калорий должно быть в каждом приеме пищи. Например для
2000 кал в день, каждый прием пищи должен быть около 400 кал
1500 кал в день = 300 кал на прием пищи
1200 кал в день требует около 240 кал на прием пищи
Помните, что каждый прием пищи не обязательно должен содержать точно 240, 300 или 400 калорий; если оно превосходит или превышает рекомендуемое число, все в порядке.Тем не менее, ваш счет в конце дня не должен превышать рекомендуемую дневную норму.
]]>
Сбросить десятки фунтов, не заставляя себя отжимать, — это несбыточная мечта похудания. Но что, если мы скажем вам, что приложение BetterMe может сделать это? Поддерживайте себя в отличной форме с помощью наших тренировок по сжиганию жира, вкусных экономных рецептов и задач по преобразованию тела с нашим приложением!
Shutterstock
Не ешьте менее 1200 калорий в день
Употребление менее 1200 калорий, скорее всего, приведет к снижению энергии, потере мышечной массы и возможному дефициту питательных веществ.Если ваши расчеты суточной потребности в энергии ниже 1200, лучше скорректировать общую цель, сделав ее более медленной, здоровой и устойчивой.
Неспособность приготовить еду — одна из основных причин, по которым многие люди не могут придерживаться своей диеты. Из-за нашей насыщенной жизни иногда невозможно успеть приготовить. Это приводит нас к удобным вариантам быстрого питания или заказам из ресторанов. Вы можете легко увеличить количество потребляемых калорий, питаясь таким образом.
Вместо этого выберите день недели — субботу или воскресенье — где вы можете приготовить и распределить по порциям все блюда и закуски, которые вы будете есть в течение недели. Таким образом, даже если вы спешите, у вас уже есть здоровая, богатая питательными веществами пища в рамках выделенной вами программы калорийности.
Частое питание лучше работает у спортсменов или физически активных людей, чем у людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Выбирайте прогулку вместо Uber, выбирайте лестницу, а не лифт, больше танцуйте.Всегда ешьте или перекусывайте перед тренировкой, чтобы зарядиться энергией, а затем после тренировки, чтобы помочь восстановить мышцы и восполнить потерянную энергию (6).
Shutterstock 5 приемов пищи в день: сколько калорий мне нужно есть?
Это зависит от ваших целей. Большинству женщин требуется около 2000 калорий для поддержания веса, тогда как мужчинам требуется около 2500 калорий в день. Когда вы собираетесь похудеть, женщинам требуется 1500 калорий, а мужчинам — около 2000 калорий.
Однако эти числа не высечены на камне. Возраст, размер (рост и вес) и количество физических нагрузок в день определяют, сколько калорий следует потреблять в день для похудания или поддержания веса (13).
Тем, кто пытается набрать вес или нарастить мышцы, нужно есть больше, чем тем, кто пытается похудеть. Вот как будет выглядеть пятиразовое диетическое меню для тех, кто пытается нарастить мышечную массу (1). Вы можете определить приблизительное дневное потребление энергии с помощью онлайн-калькулятора, который использует уравнение Миффлин-Сен-Жор.
Общее потребление за день : 3461. Жиры: 126 г, углеводы: 382 г, белки: 199 г
Как видите, этот план питания сильно отличается от другого плана похудания, описанного выше.Много небольших приемов пищи в день, а не три больших, не имеет значения, если потребление калорий не меняется.
Если вы хотите похудеть, питаясь 5 раз в день, сначала обязательно уменьшите свое обычное потребление калорий на 500–1000 калорий (2). Это приводит к дефициту калорий в вашем организме, что позволяет вам похудеть. Вы также должны стараться больше заниматься физическими упражнениями изо дня в день.
Shutterstock
В какое время мне следует есть 5 раз в день?
Рекомендуется принимать пищу каждые два-три часа (5).Пример 5-разового питания каждые три часа:
Завтрак — 07:00
Полдник / 2-й завтрак — 1000 часов
Обед — 13:00
Закуска — 1600 часов
Ужин — 19:00
Почему важно есть 5 раз в день?
Если вы все еще не уверены, что есть 5 раз в день маленькими порциями лучше, чем 3 основных приема пищи, как вы привыкли, вот некоторые преимущества перехода на 5-разовое питание
Когда вы выбираете три больших приема пищи в течение дня, вы, как правило, чувствуете себя довольно голодным между завтраком, обедом и ужином.Это приводит к перекусам, когда мы чаще выбираем нездоровые продукты, поскольку они обычно легко доступны и удобны.
С другой стороны, когда вы едите 5 раз в день каждые три часа, вы не даете своему телу времени на то, чтобы сильно проголодаться. Поскольку вы менее голодны, вы обязаны есть меньше в каждый момент приема пищи (11). Это фантастический план по предотвращению переедания.
Shutterstock
Как было сказано выше, частое питание означает, что вы будете меньше чувствовать голод между приемами пищи и во время еды.Хорошая вещь в этом заключается в том, что вы непреднамеренно будете потреблять меньше еды и калорий. Более низкое потребление энергии обычно приводит к потере веса из-за дефицита калорий.
Больше возможностей употреблять полезные закуски
Самое лучшее в знании того, что вы должны есть каждые несколько часов, — это то, что вы обязательно планируете заранее. Когда вы делаете это вместо того, чтобы ждать до последней минуты, есть больше шансов, что вы выберете или приготовите здоровую закуску / блюдо.Это повышенное потребление фруктов и овощей в вашем рационе заменяет нездоровую пищу, что приводит к потенциальной потере веса.
Пониженный уровень инсулина и плохого холестерина
Клинические испытания, проведенные в 1989 году, показали, что «покусочная диета» снижает концентрацию общего холестерина, холестерина липопротеинов низкой плотности и аполипопротеина B в сыворотке крови натощак. Исследования также показали, что частое питание также может иметь положительные изменения в секреции инсулина (10 ).
Повышение уровня холестерина липопротеинов низкой плотности (плохого холестерина) и аполипопротеина B повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные приступы и инсульты. С другой стороны, более высокое количество инсулина в организме может вызвать инсулинорезистентность, ведущую к гиперинсулинемии или диабету 2 типа, когда поджелудочная железа закрывается (14).
Shutterstock
снижает вероятность дефицита питательных веществ
Когда вы едите пять раз в день, вам довольно сложно есть одно и то же во все пять приемов пищи.Даже когда вы готовите еду, делая свой обед одинаковым, вы будете по-разному выбирать между приемами пищи и завтраком. Из-за частого употребления небольших порций вы с большей вероятностью будете употреблять различные продукты, что добавляет разнообразия вашему рациону по сравнению с обычными обильными приемами пищи. Эта универсальность гарантирует, что ваше тело потребляет достаточную концентрацию минералов, витаминов и других питательных веществ.
Может увеличить ваш метаболизм
Более частые приемы пищи небольшими порциями могут улучшить метаболизм, поскольку организм постоянно сжигает калории.Пропуск приема пищи может способствовать замедлению метаболизма, что способствует увеличению веса (9). Люди с более быстрым метаболизмом, как правило, сжигают больше энергии и, следовательно, не так легко набирают вес.
Есть ли недостатки в питании 5 раз в день?
Да, есть. В их числе
Переедание — это произойдет только в том случае, если вы выберете перекусы, которые вам не нравятся. Когда бы вы ни решили поесть, убедитесь, что вы насытились. Небольшие приемы пищи не означают, что вы должны морить себя голодом.Также не соблюдается диета с дефицитом калорий. Если вы не едите достаточно, есть вероятность, что позже вы переедете и в конечном итоге не потеряете вес.
Бездумное питание — независимо от того, питаетесь ли вы 3, 5 или 6 раз в день, вы всегда должны помнить, что вы едите. В этом случае перекус не означает целый пакет картофельных чипсов, съеденных во время просмотра Netflix. Это также не означает, что вы съедите все фрукты за один присест. Ваши закуски / небольшие порции пищи должны быть плотными и соответствовать дневной норме потребления энергии (3).
В этом случае кажется, что преимущества значительно перевешивают недостатки. Насколько хорошо работает этот 5-разовый рацион небольшими порциями, зависит от вас и вашего выбора.
Если вас интересуют планы здорового питания, вам могут быть интересны другие методы поддержания здоровья вашего тела. Дополните правильный план питания некоторыми упражнениями и займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:
Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!
ИСТОЧНИКИ:
5 идеальных фитнес-блюд, которые подпитывают ваш день! (2018, bodybuilding.com)
Подсчет калорий: вернитесь к основам похудания (2020, mayoclinic.орг)
Частота приема пищи и потеря веса (2015, health.harvard.edu)
Войдите в зону с планом диеты 40-30-30 (2018, livestrong.com)
Как съесть 5 небольших порций в день (2012, webmd.com)
Как съесть пять небольших порций в день, чтобы похудеть (2019, livestrong.com)
Как похудеть, питаясь 5-6 раз в день (нет данных, livestrong.com)
Сколько углеводов следует есть людям, сидящим на диете, для похудения? (2018, medicalnewstoday.com)
Как небольшие частые приемы пищи могут помочь спортсменам поддерживать высокий уровень энергии (сущ.d, health.clevelandclinic.org)
Откусывание по сравнению с перееданием: метаболические преимущества увеличения частоты приема пищи (1989, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
Должны ли вы есть три больших приема пищи или много мини-блюд? (2017 г., edition.cnn.com)
Как выглядят 1200 калорий (осенний выпуск) (2019, blog.myfitnesspal.com)
Каким должно быть мое ежедневное потребление калорий? (2019, nhs.uk)
Что нужно знать о гиперинсулинемии (2019, medicalnewstoday.com)
Создайте идеальное блюдо с помощью этого простого 5-шагового руководства.[Инфографика] Сотни комбинаций здорового питания стали проще.
Вы знаете, что вам нужен хороший баланс белков, углеводов и жиров. Но как превратить эти знания в полезные и вкусные блюда? Просто смешайте и сопоставьте эти ингредиенты, вкусовые характеристики и способы приготовления, чтобы каждый раз создавать идеальное блюдо. Серьезно, это руководство может изменить вашу жизнь.
+++
Наша миссия Precision Nutrition — помочь клиентам развить привычки здорового питания на всю жизнь.Это означает:
Как можно чаще ешьте свежие продукты с минимальной обработкой.
Включая баланс белка, овощей, интеллектуальных углеводов и полезных жиров.
Корректировка порций для достижения целей в области здоровья и композиции тела.
Звучит отлично. Но хитрость заключается в том, чтобы сделать все это очень легко и с потрясающим вкусом.
Вот и приходит на помощь знаменитый шеф-повар Precision Nutrition Дженнифер Никл.
Джен была шеф-поваром легенды UFC Жоржа Сен-Пьера и таких профессионалов тенниса, как Слоан Стивенс и Эжени Бушар.Она научила питаться лучших спортсменов мира.
А теперь ваша очередь.
Шпаргалка по Behold the Perfect Meal.
Последние несколько недель мы с Джен работали вместе, чтобы создать шпаргалку, которая помогает клиентам готовить удивительные блюда, обладающие максимальным вкусом, с минимальными усилиями. И, наконец, готово.
Используя простые инструкции в этой инфографике, вы сможете смешивать и сочетать ингредиенты и вкусовые характеристики, чтобы получить буквально тысячи простых, вкусных и полезных для здоровья блюд.
Предупреждение: это руководство может изменить вашу жизнь.
Загрузите инфографику для своего принтера или планшета. Держите его на кухне или возьмите с собой в следующий поход за продуктами. И обязательно поделитесь им с друзьями.
Опять же, не забудьте скачать или распечатать эту инфографику, чтобы она была у вас под рукой в следующий раз, когда вы захотите приготовить идеальное блюдо.
Если вы тренер или хотите быть…
Научиться наставлять клиентов, пациентов, друзей или членов семьи с помощью здорового питания и изменения образа жизни с учетом их уникального тела, предпочтений и обстоятельств — это одновременно искусство и наука.
Если вы хотите узнать больше об обоих, обратите внимание на сертификат Precision Nutrition Level 1. Следующая группа скоро стартует.
План диеты 5: 2: полный план питания на 7 дней
Наша диета 5: 2 предлагает вам вкусное и полезное ежедневное меню на 2 дня голодания и 5 дней без поста.
Помимо очень низкокалорийных блюд во время постных дней, это соотношение 5: 2 дает вам полное недельное меню. Таким образом, вы получите хорошее представление о том, что можно есть в не постные дни, без ущерба для потери веса.
Как работает план 5: 2
Каждую неделю вы обычно питаетесь в течение 5 дней плюс 2 дня голодания
В обычные дни вы должны придерживаться количества калорий, необходимого для поддержания веса
В постные дни съедайте только четверть дневных поддерживающих калорий.
Для большинства людей голодание составляет от 500 до 800 калорий. (В основном меньшая сумма для женщин и более высокая для мужчин.)
Пост может быть в любые 2 дня по вашему выбору, однако большинство людей считает, что лучше не голодать в последовательные дни.
Сколько калорий вы можете съесть?
План wlr 5: 2 был создан, чтобы позволить достаточно калорий, чтобы включать закуски, напитки и угощения, особенно в не постные дни.
Сколько калорий вы можете съесть, будет зависеть от количества калорий, которое вам нужно для поддержания вашего текущего веса — ваших поддерживающих калорий.
Вы можете воспользоваться бесплатной пробной версией инструментов wlr для точной оценки ваших поддерживающих калорий, они отображаются в дневнике питания. (У вас также есть отчет об истории калорий, который позволяет легко сбалансировать калории в течение недели.)
Не постный дневной рацион питания обеспечивает около 1600 калорий. Если ваши поддерживающие калории выше этого, вы можете добавить напитки и закуски и / или увеличить размер порций.
Постные дни позволяют 500 калорий в день. Чтобы узнать больше о 5 двух вариантах обеда, смотрите наши рецепты 5: 2.
Сколько веса вы можете сбросить?
Диета 5: 2 — не самый быстрый способ похудеть. Эта диета создает еженедельный дефицит около 3000 калорий, так что вы можете рассчитывать потерять чуть меньше фунта в неделю — при условии, что вы не пойдете на ОТТ в свои праздничные дни!
Мы рекомендуем вести дневник питания и следить за количеством калорий в не постные дни, чтобы убедиться, что этого не происходит, по крайней мере, для начала.
Исследования до сих пор были довольно краткосрочными (3-12 недель), и результаты показывают, что средняя потеря веса за этот период составляет 4-8%.
Однако, если диета вам подходит, ее может быть легче продолжать дольше, чем диета, которая является более строгой на повседневной основе.
~ День 1: ~
1630 калорий, 8,3 порции фруктов и овощей
Завтрак: сливочный сыр и малина на тосте — 312 кал
Поджарьте 2 ломтика цельнозернового хлеба и посыпьте 30 г сливочного сыра и 20 ягод малины.
Обед: копченый лосось, авокадо и яичный салат — 624 кал.
Сверху 75 г смешанного салата с 3 половинками помидоров черри, нарезанным красным луком, ½ авокадо, 1 сваренным вкрутую яйцом и 3 ломтиками копченого лосося. Полить сливочной столовой ложкой сливочно-укропной заправки. Вы можете посыпать салат 25 г грецких орехов или сохранить их для перекуса днем.
Ужин: куриный фахитас и картофельные дольки — 693 кал
Приготовьте 120 г замороженных картофельных дольков в духовке в соответствии с инструкциями на упаковке.Тем временем приготовьте куриный фахитас (воспользуйтесь бесплатной пробной версией, чтобы просмотреть рецепт). Рецепт рассчитан на 2 порции: одну на ужин сегодня, а другую в холодильник, чтобы завтра быстро взять на работу обед.
Остатки еды облегчают жизнь при соблюдении диеты 5: 2
В wlr мы знаем, что жизнь легко может помешать добрым намерениям, поэтому мы максимально упростили нашу диету 5: 2. По возможности, мы приготовили двойное количество обедов вечером, чтобы быстро взять на работу обед на следующий день.Например, куриный фахитас в понедельник можно съесть (холодным или разогретым) на обед во вторник … Пятничный куриный фахитас приготовит в субботу обед, который можно быстро разогреть … вы поняли!
~ День 2 ~
1578 калорий, 13,5 порций фруктов и овощей
Завтрак: омлет с помидорами и грибами с запеченной фасолью — 367 кал
Взбить 2 средних яйца и 1 столовую ложку полуобезжиренного молока со щепоткой перца. Обжарьте 4 нарезанных шампиньона в 1 чайной ложке масла около минуты, затем влейте яйца.Когда яйца только застынут, добавьте 3 разрезанных пополам помидора черри, приправьте и поставьте под решетку, чтобы закончить приготовление. Подавать ½ банки печеной фасоли.
Обед: оставшиеся обертки с курицей фахита — 635 кал
Вы можете съесть оставшиеся куриные фахитас (с первого дня) холодными или подогретыми. Наслаждайтесь 1 бананом на десерт (или оставьте его для перекуса днем).
Ужин: быстрое болоньезе с пенне и пармезаном — 553 кал
Приготовьте быстрый соус болоньезе (воспользуйтесь бесплатной пробной версией, чтобы просмотреть рецепт).Рецепт соуса болоньезе разработан для того, чтобы приготовить обычную порцию на сегодня ПЛЮС 2 порции меньшего размера в разгрузочные дни. Когда болоньезе приготовлено, просто разделите его на 4 части — оставьте одну порцию на завтра, одну порцию заморозьте на потом и наслаждайтесь остальным с 75 г пенне (сухой вес) и столовой ложкой тертого пармезана.
Норма закусок, угощений и напитков по плану
В зависимости от количества калорий, которые вы ежедневно поддерживаете, вы можете сэкономить калории для дополнительных продуктов и напитков.
Например, Ребекке, 41-летней женщине среднего роста (5 футов 3 дюйма) и среднего веса (11 стоун), которая работает в офисе (умеренно малоподвижный образ жизни), для поддержания своего текущего веса потребуется 1832 калории.
Следовательно, у нее будет 232 лишних калории, чтобы есть или пить каждый день:
Узнайте, сколько дополнительных калорий было бы у вас лично и сколько калорий содержится в ваших любимых продуктах и напитках, с помощью дневника питания wlr — попробуйте бесплатно прямо сейчас
~ День 3 — Постный день ~
497 калорий, 3.3 порции фруктов и овощей
Завтрак: тост из непросеянной муки с арахисовым маслом — 171 кал
Добавьте нут в зарезервированный соус болоньезе (начиная со 2-го дня), разогрейте и подавайте.
Ужин: куриный суп с лапшой — 130 кал
Растворите 1 кубик куриного бульона в 400 мл кипящей воды, чтобы приготовить бульон.Нарежьте ½ моркови и ½ стебля сельдерея и быстро обжарьте с 50 г жареной куриной грудки на сковороде с антипригарным покрытием. Влить бульон, добавить 10 г яичной лапши, довести до кипения и тушить 20 минут.
~ День 4 ~
1615 калорий, 11,4 порции фруктов и овощей
Завтрак: сэндвич BLT на гриле — 329 кал
Приготовьте на гриле 2 ломтика нежирного бекона. Сделайте бутерброд из 2 ломтиков непросеянного хлеба, бекона, 2 листьев салата, 1 нарезанного помидора и чайной ложки майонеза.
Обед: греческий салат — 500 кал
Приготовьте греческий салат по рецепту (воспользуйтесь бесплатной пробной версией, чтобы просмотреть рецепт). Наслаждайтесь 1 бананом на десерт или отложите на перекус днем.
Ужин: колбаса и пюре с луковым соусом и овощами — 786 кал
Отварить 200 г картофеля до мягкости, затем размять. Тем временем обжарьте 3 свиные сосиски вместе с 1 нарезанной луковицей в 1 ч.л. масла. Приготовьте 2 чайные ложки гранул соуса в соответствии с инструкциями на упаковке и добавьте в сковороду, помешивая, чтобы они загустели.Подавать с картофельным пюре и 1 пакетом паровых овощей на ваш выбор.
Смешайте и подберите блюда с планом wlr 5: 2
С помощью wlr вы можете либо следовать полному 7-дневному плану, либо выбирать блюда, которые вам нравятся, чтобы составить свой идеальный план. Питание можно легко добавить на несколько дней — поэтому, если, например, вы предпочитаете завтракать один и тот же в несколько дней, вы можете:
Легко добавить план в свой дневник питания wlr, воспользоваться бесплатной пробной версией и нажать ссылку в разделе «Популярные планы питания» на главной странице участников.
~ День 5 ~
1611 калорий, 6,7 порции фруктов и овощей
Завтрак: поджаренный бублик с мягким сыром — 404 кал.
Разрезать 1 рогалик из непросеянной муки пополам и поджарить. Намазать 30 г сливочного сыра. Наслаждайтесь яблоком (или отложите для перекуса днем).
Обед: картофель в мундире с сыром и фасолью — 535 кал
Посыпьте запеченный картофель (200 г) ½ банки печеной фасоли и 30 г сыра. Подавать с простым гарниром из 80 г смешанных листьев салата и нарезанного огурца, сбрызнутого чайной ложкой бальзамической заправки.
Ужин: куриный джалфрези и рис с пападомами и манговым чатни — 687 ккал
Приготовьте куриный джалфрези и рис по рецепту (воспользуйтесь бесплатной пробной версией, чтобы просмотреть рецепт). Рецепт рассчитан на 2 порции: одну на ужин сегодня, а другую в холодильник, чтобы завтра быстро взять на работу обед. Подавайте вечернее карри с 2 пападомами и 2 ч.л. чатни из манго.
~ День 6 — Постный день ~
503 калории, 3,3 порции фруктов и овощей
Завтрак: каша с черникой — 180 кал
Приготовьте кашу из 30 г овса, 75 мл полуобезжиренного молока и 100 мл воды.Подавать с 50 свежими ягодами черники.
Обед: суп из свежих овощей — 118 кал.
Разогрейте 300 г супа из свежих овощей.
Ужин: запеченная треска и брокколи — 205 кал.
Разогрейте духовку до 180 C. Нарежьте 80 г брокколи на соцветия и добавьте в форму для запекания с 140 г филе трески. Измельчите половину чеснока над треской, затем сбрызните все чайной ложкой масла и приправьте солью и перцем. Выпекайте 10 минут, затем поставьте под решетку на 2-3 минуты (по желанию).Подавать с добавлением свежевыжатого сока лайма.
~ День 7 ~
1607 калорий, 8,2 порции фруктов и овощей
Завтрак: омлет со шпинатом и помидорами — 430 кал
Взбить 2 средних яйца и 1 столовую ложку молока со щепоткой перца. Нагрейте масло на сковороде и добавьте яичную смесь. Когда яйца почти застынут, добавьте 3 разрезанных пополам помидора черри и 60 г детского шпината и готовьте, пока шпинат не завянет. Подавать с ½ банки печеной фасоли.
Обед: оставшиеся куриные джалфрези и рис — 621 кал
Просто разогрейте и съешьте оставшиеся на пятый день куриный джалфрези и рис.Очень просто!
Ужин: лимонная подошва в панировке, чипсы и Petit Pois — 570 кал.
Приготовьте 1 филе лимонной подошвы в панировке и 150 г замороженных чипсов в духовке (согласно инструкциям на упаковке) и подавайте с 80 г пети пу.
Сделай 5: 2 Работай для тебя
План wlr 5: 2 дает целых 7 дней, поэтому вы можете убедиться, что ваши голодные дни учитываются, и похудеть быстро и эффективно — попробуйте!
Попробовать бесплатно »
Подробнее
На wlr есть планы на любой вкус, вот выбор из более чем 20 еженедельных планов диеты
Сделай 5: 2 Работай для тебя
План wlr 5: 2 дает целых 7 дней, поэтому вы можете убедиться, что ваши голодные дни учитываются, и похудеть быстро и эффективно — попробуйте!
Попробовать бесплатно »
Спонсируемый
Diet 101: 5-факторная диета | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды
Во время вручения Грэмми Кэти Перри выглядела очень красивой.Пока я был на Грэмми в Твиттере, я обнаружил, что ооглеры сообщают, что она ходила в спортзал и соблюдала пятифакторную диету.
От Джона Майера до Ким Кардашьян, создательницы
Харли Пастернак составил себе симпатичный список голливудских клиентов. Его план обещает снизить уровень инсулина, дать вам больше энергии, ускорить обмен веществ, улучшить настроение и снизить стресс с помощью магического числа 5 (то есть 5-разовое питание, упражнения 5 дней в неделю).
Патернак получил образование и имеет опыт работы в области питания и физических упражнений.Он получил степень магистра наук в области физиологии упражнений и диетологии в Университете Торонто и диплом с отличием по кинезиологии в Университете Западного Онтарио. Он также работал диетологом в Министерстве национальной обороны Канады.
Думаю, от начала до конца 5.
Пятифакторная диета также рекомендует один «чит-день» в неделю, чтобы есть все, что вам нравится. Кроме того, нет необходимости в добавках.Пастернак считает, что все необходимые питательные вещества можно получить, употребляя в пищу самые разные продукты. Однако, если вы не можете достать постный белок, можно употреблять протеиновые порошки и готовые к употреблению добавки с высоким содержанием белка.
Пятифакторная диета была создана для активного образа жизни, что делает ее идеальной для голливудских звезд. Блюда можно приготовить в мгновение ока, и вы можете пообедать в любой точке мира и посетить светские мероприятия.
Книга «Пятифакторная диета» продается по цене от 10 долларов.От 00 до 20 долларов, и вы можете приобрести дополнительные книги, мотивационную тренировку и даже довольно круто выглядящие кроссовки Harley Pasternak New Balance на
его сайт. Поскольку Пастернак не поддерживает добавки (только поливитамины), за добавки не нужно платить высокой цене.
Итог: Пятифакторная диета — это довольно комплексный план, который поддерживает как здоровое питание, так и регулярные упражнения. Здесь нет крайних уловок, но некоторые рекомендации (например, заменители сахара и только яичный белок) следует заменить на более здоровые альтернативы.
5-дневный план детокс-питания на январь 2021 г.
Двадцать девятнадцать был прекрасным годом для еды и питья здесь, в goop, но это новый год — новое десятилетие — и что может быть лучше, чем начать его с ежегодной детоксикации? Напоминаем, что это пятидневное очищение вдохновлено основной элиминационной диетой доктора Алехандро Юнгера, изложенной в программе Clean. Чтобы узнать больше или познакомиться с детоксикацией, просмотрите все часто задаваемые вопросы по очищению, на которые ответила Герда Эндеманн, наш старший директор по науке и исследованиям.
В этом пятидневном плане питания мы исключаем следующие сильные стороны:
яйца и соя (хотя мы будем использовать ферментированные безглютеновые соевые продукты, такие как мисо и тамари, в небольших количествах)
Но мы действительно хотим поговорить о том, что у нас есть: полное руководство вкусных, сытных завтраков, обедов, ужинов и закусок, которые при небольшом планировании и с помощью удобного расписания и списка покупок должно быть легко осуществить.Детокс с партнером веселее, поэтому многие из этих рецептов подходят для двоих: к ним может присоединиться ваш супруг, сосед по комнате или рабочая жена, и у вас все равно должны быть остатки еды, которые несколько раз в течение недели помогут вам не готовить.
Январь — хорошее время, чтобы помочь нашему телу справиться с процессом детоксикации — дать нашим органам детоксикации шанс отдохнуть и восстановиться. Это хорошее время, чтобы подумать об удалении токсинов из окружающей среды, где это возможно, и выяснить, не вызывают ли у вас проблемы определенные продукты.
Еще одна важная вещь, о которой следует помнить во время детоксикации — возможно, лучшая и худшая модная фраза 2010-х годов — это забота о себе. В этом суть детокса. Мы надеемся, что вы почувствуете вдохновение и силы, чтобы найти дополнительное время, чтобы приготовить себе еду, которая вам понравится, полежать в ванне, прогуляться, медитировать, прочитать отличную книгу, сделать маску для лица … способ. Цель состоит в том, чтобы вы лучше соответствовали своему телу, тому, как оно реагирует на пищу, которую вы едите, и что ему нравится, не нравится и в чем оно нуждается.
Это также означает: делайте свое дело, если вам кажется, что это не так. Мы составляем график приема пищи, который, по нашему мнению, является сбалансированным и разумным с точки зрения логистики, но если вы все еще чувствуете голод после еды, съешьте еще немного, чтобы почувствовать себя удовлетворенным и сытым. Наше руководство по детоксикации не о депривации и не должно носить предписывающий характер. Есть много способов сделать этот опыт своим.
Сообщите нам, что вы готовите, как у вас дела и как вы это делаете. Вы найдете нас в банде goop на Facebook или с помощью #goopdetox в Instagram.
П.С. Если вы хотите обновить свою кухню или очистить ее, ознакомьтесь также с нашим руководством по кухонным приспособлениям и предметам первой необходимости для детоксикации.
ПЛАН
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Продуктовый магазин!
Жарьте курицу. Вот самый простой рецепт без рецепта: возьмите трехкилограммовую курицу и натрите ее 1 столовой ложкой соли (масло не требуется — натуральный жир кожи сделает мясо влажным). Запекайте его в духовке при 425 ° F в течение 1–1½ часа, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F и сок не станет прозрачным.
Приготовьте соус с миндальным маслом и красным карри.
Make the goop Gorp.
Понедельник
Первое, что нужно: теплая вода с лимоном
Завтрак: смузи с тыквенными специями и зеленью
Обед: салатные чашки с курицей, лапшой из водорослей и миндальным маслом с красным карри
Закуска: goop Gorp
Ужин: рис с курицей и цветной капустой со всеми травами
Подготовка к завтрашнему дню: запеките сладкий картофель на завтрашний завтрак.
вторник
Первое, что нужно: теплая вода с лимоном
Завтрак: два способа сладкого картофеля
Обед: оставшийся рис с курицей и цветной капустой со всеми травами
Snack: Red Curry Almond Butter Dip и овощи (огурец, морковь, редис и горох)
Ужин: жареные овощи с соусом из черного перца
Подготовка к завтрашнему дню: приготовьте костный бульон для завтрака завтраком и более зеленую заправку богини для завтрашнего обеда.
СРЕДА
Первое, что нужно: теплая вода с лимоном
Завтрак: бульон для завтрака
Обед: хрустящий салат с более зеленой заправкой «Богиня»
Закуска: goop Gorp
Ужин: медленно обжаренный лосось с луком-шалотом, чесноком, кориандром и лимоном
Готовимся к завтрашнему дню: приготовьте песто на завтрашний обед и запеките сладкий картофель на завтрак.
четверг
Первое, что нужно: теплая вода с лимоном
Завтрак: два способа сладкого картофеля
Обед: салат с лапшой песто из водорослей и рукколой
Закуска: более зеленое блюдо «Богиня» и овощи
Ужин: сливочный суп из кешью и мускатной тыквы
Приготовьтесь к завтрашнему дню: приготовьте поджаренные чипсы из нори.
ПЯТНИЦА
Первое, что нужно: теплая вода с лимоном
Завтрак: смузи с тыквенными специями и зеленью
Обед: остатки сливочного супа из кешью и мускатной тыквы
Закуска: Поджаренные чипсы Nori
Ужин: овощи Му Шу
ДЛЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ЕДАК
Каждый год мы получаем известия от людей, которые просят провести детоксикацию, более подходящую для веганов. В этом году мы сделали отдельный трехдневный сброс, основанный на растениях, и постарались сделать этот пятидневный план более ориентированным на овощи.Есть несколько рецептов с курицей и лососем — ниже приведены советы, как легко сделать их веганскими.
Бульон для завтрака
Скип: куриная тушка.
Добавить: от 8 до 10 сушеных грибов шитаке.
Вы не получите коллаген в растительной версии, но все равно сможете получить очень насыщенный и успокаивающий бульон.
Чашки для салата с курицей, лапшой из водорослей и миндальным маслом с красным карри
Пропустить: курица.
Добавить: ½ нарезанного авокадо для здоровых жиров и 1 столовая ложка семян конопли для хрустящей корочки и дополнительного белка.
Рис с курицей и цветной капустой со всеми травами
Пропустить: курица.
Добавить: 2 стакана замороженного или свежего горошка для белка и клетчатки.
Жареный лосось с луком-шалотом, чесноком, кориандром и лимоном
Пропустить: лосось и тонко нарезанный лимон.
Добавить: 1 банка каннеллини объемом 16 унций содержит белок, железо и цинк.
Это единственный рецепт, направление которого изменится, когда вы станете веганом; следуйте этим обновленным инструкциям:
Положите лук-шалот, чеснок, семена кориандра и оливковое масло в безопасную для духовки сковороду.Нагрейте сковороду на среднем или слабом огне в течение 5-7 минут, пока масло не начнет шипеть, а лук-шалот и чеснок не станут ароматными и золотистыми. Переложите их шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Осторожно добавьте хорошо просушенную банку с фасолью и щепотку соли в настоянное масло и дайте ему покипеть около 10 минут. Затем добавьте шпинат, свернув его, пока он не завянет. Выложите смесь бобов и зелени на коричневый рис или киноа и выдавите сверху свежий лимон. Сверху полейте смесью чеснока, лука-шалота и семян кориандра, чтобы получилась хрустящая текстура, которая сочетается со сливочными бобами.
Сырник творожный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
183
Углеводы, г:
18.2
Творожный сырник – традиционное, знакомое и любимое блюдо, приготовленное из творога. Обычно сырник круглой формы, в высоту имеет 1,5-2 см, золотистого цвета, с приятным вкусом и нежным творожным ароматом. Вкус сырника определяется добавками, которыми служат сухофрукты, яблоки, бананы, ваниль, корица или другие приправы. Готовые сырники можно хранить в холодильнике 1-2 дня.
Калорийность сырника творожного
Калорийность творожного сырника составляет 183 ккал на 100 грамм продукта. Понятно, что калорийность зависит от жирности творога и различных добавок, приведена калорийность самого простого рецепта без добавок.
Состав и полезные свойства творожного сырника
Традиционный состав сырника творожного включает в себя: творог, яйца, муку пшеничную, манную крупу, соль и сахар. Готовят блюдо на растительном или сливочном масле. Сырники не зря иногда называют творожниками, основная составляющая часть продукта – творог (calorizator). Полезные свойства творога при тепловой обработке не исчезают, поэтому сырник творожный может стать поставщиком таких необходимых для зубов, костей и ногтей минералов, как кальций и фосфор. Витамины, содержащиеся в продукте, нужны для нормального функционирования пищеварительной системы. Особенно сырники рекомендуют детям, которых иногда проблематично накормить творожными продуктами.
Вред сырника творожного
Любое масло, нагреваемое на сковороде, образует канцерогенные вещества, которые могут спровоцировать возникновение злокачественных новообразований. Чтобы уменьшить вред от жареного масла, можно приготовить сырники в духовке, их вкус и внешний вид от такого способа станут только лучше. Чрезмерное употребление сырников может привести к набору лишних килограммов и появлению проблем с пищеварением. Сырник творожный содержит продукты-аллергены, поэтому всем, кто имеет склонность к возникновению аллергических реакций, следует быть особенно внимательными.
Сырник творожный в похудении
Сам по себе сырник творожный нельзя назвать диетическим продуктом, но некоторые системы питания используют продукт для успешного снижения веса. Например, гипокалорийная диета, рекомендует на завтрак съедать несколько сырников. Если вместо жирной сметаны добавить к сырникам свежие фрукты или варенье, то общую калорийность блюда можно уменьшить.
Как приготовить сырник творожный
Творог смешать с яйцами, сахаром и солью, добавить просеянную муку и немного манки, тщательно перемешать. Оставить тесто на 10 минут для набухания манки. Из теста скатать шарики, обвалять в муке и немного сплюснуть их. Чтобы мука не горела на масле, можно вылепить сырники мокрыми руками. Готовить сырники на умеренном огне до появления румяной корочки с обеих сторон. При приготовлении в духовке, сформированные сырники разложить на противне, застеленном бумагой для выпечки и запекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке 20-25 минут. Несколько интересных рецептов и хитростей приготовления можно найти в статье «Как приготовить сырники».
Сырник творожный в кулинарии
Творожный сырник – прекрасный вариант завтрака, полезного полдника или лёгкого ужина. Сырники отлично сочетаются со сметаной, мёдом, шоколадным или ванильным соусом, ягодными сиропами, свежими ягодами, джемом и вареньем. Сырник творожный можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.
Специально для Calorizator.ru Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Жареные сырники вредны для здоровья и фигуры: миф это или правда
Сырники — это же часть генетического кода страны. Мы ели их, политые сметаной, в детсаду. Таскали со сковородки, пока мама или бабушка выбегали на минутку из кухни. Макали в сгущенку, варенье или мед, когда выдавались так себе дни. А потом научились делать низкокалорийные, полезные — из рисовой муки, обезжиренного творога, с бананами и семенами тыквы. Идеальный завтрак. И готовить легко, и фигуре не вредит. Во всяком случае, нам так казалось.
Но все чаще на форумах, посвященных правильному питанию, говорят о том, что не такое уж это и диетическое блюдо. От него, мол, страдает не только талия, но и сердце, и кости, и почки. В яйцах сплошной холестерин, в хрустящей зажаренной корочке — канцерогенная «бомба», часть витаминов и аминокислот в твороге при нагревании теряют свою пользу. А если еще готовить на жирном масле, есть со сметаной и запивать кофе, то вообще проще заказать картошку фри. Разницы для организма никакой. К тому же кофеин якобы препятствует усвоению кальция: в костной ткани будет его дефицит, а в почках и сердце — избыток, из-за чего могут сформироваться камни и бляшки.
Кстати, из-за подобного мнения от сырников отказываются и некоторые звезды. Например, солистка группы «ВИА Гра» Эрика Герцег призналась BeautyHack в интервью, что обожает этот десерт. Но из-за его сомнительной пользы ест только по праздникам.
Неужели и сырники теперь в черном списке? Никаких больше флешбэков из детства и сытных завтраков по утрам?
Елена Орлова
Диетолог-эндокринолог
Я читала много исследований на эту тему, и результаты каждого совершенно противоположные. Поэтому я сторонник кулинарной теории относительности: все хорошо в меру. Пока одни врачи советуют есть красную рыбу для получения жирных кислот Омега-3 и профилактики сердечных заболеваний, инфаркта и инсульта, другие хватаются за голову. Там же ртуть, соли металлов, гормоны роста, антибиотики, микропластик. То же с яйцами. Холестерин — зло! Но, послушайте, ежедневно печень вырабатывает холестерина больше, чем его содержат десять яиц. И в умеренных дозах организм нуждается в нем для поддержания иммунитета. Два-три сырника за завтраком не добавят вам лишних килограммов. А вот джем или сгущенка могут.
Если вы правильно питаетесь, получаете из продуктов все необходимые микроэлементы, то можете спать спокойно и не отказывать себе в любимом десерте, уверена врач. Чтобы получить от него какие-то негативные последствия, нужно день за днем жарить творог в масле до состояния «уголек» и поливать сверху сметаной жирностью 48% и сахарным сиропом. Тут главное — не увлекаться. В меру есть, в меру держать на огне. Можно вообще запекать в духовке или на пару, использовать оливковое масло, не добавлять орехи и сухофрукты. Помните, что основная часть витаминов в жареном твороге сохраняется. Например, тот же кальций и витамин Д.
А вот с тем, что от привычки запивать сырники кофе лучше отказаться, врач согласилась. И добавила, что, если следовать фанатично всем правилам диетического питания, то в меню останется только воздух. Но, учитывая экологическую обстановку, в нем еще больше вредных веществ, чем в подгоревшей корочке. Так что продолжайте получать от завтрака удовольствие, но не увлекайтесь количеством.
Сырники или творог: что полезнее есть по утрам | TUT-NEWS.RU
Спасибо, что читаете наши статьи, можете поддержать автора, подписавшись на наш канал, нажав на жёлтую кнопку.
сырники — идеальный завтрак для детей
сырники — идеальный завтрак для детей
В древней Руси творог считали сырной продукцией. Вот только учёные уверены, что к сыру он вообще не имеет никакого отношения. Раньше люди употребляли в пищу творог ежедневно. Они ели его в чистом виде и готовили из этого продукта различные блюда.
Своей популярностью этот продукт обязан большому количеству кальция, который есть в его составе.
Сегодня мы хотим разобраться, что больше всего полезнее употреблять в пищу творог или сырники из него.
Польза творога
Во многом польза этого продукта зависит от того, каким способом он был приготовлен. Всю творожную продукцию можно разделить на кислотную, которая производится из обезжиренного творога, а также на кислотно-сычужную.
Второй вариант изготавливается из сычужного фермента, который ещё называют пепсином. Также в него добавляют специальные молочные закваски.
В твороге присутствует практически 18 % белка. От того, что в мясе и рыбе, он отличается своим составом. Творожный белок не содержит клеточной и тканевой составляющей. Именно из-за этого он намного легче воспринимается организмом и очень быстро переваривается. Благодаря хлопьевидной консистенции, человек может надолго насытиться творогом.
творог богат витаминами
творог богат витаминами
Аминокислота, которая входит в состав этого продукта, помогает нормализовать уровень холестерина в крови. Творог благотворно влияет на функции мозга. Его полезно употреблять в пищу людям, работа которых напрямую связана с умственной деятельностью.
Регулярное употребление в пищу этого продукта помогает вывести из организма все шлаки и токсины. Этот кисломолочный продукт очень полезно употреблять в пищу больным людям, так как он относится к диетическому питанию.
Польза сырников
Сырники также готовили ещё в древней Руси. Творог подвергается различной термической обработке с добавлением других ингредиентов. Кто-то любит жареные сырники, а другие запекают их в духовке. Вкус сырников можно разнообразить при помощи фруктов или мёда.
Калорийность творожных десертов полностью зависит от способа приготовления. Сырники считаются незаменимой едой для людей, которые страдают сахарным диабетом. А для маленьких детей это просто идеальный завтрак.
Сырники богаты кальцием, что положительно отражается на здоровье волос и ногтей. Регулярное употребление в пищу этого лакомства предотвращает кариес.
Творожная пища считается незаменимой для тех, кто активно занимается спортом. К примеру, такие белковые продукты как мясо и бобовые вызывает газообразование, а творог — нет.
сырники более калорийные, чем творог
сырники более калорийные, чем творог
Вот только если у вас есть проблемы с лишним весом, то сырниками лучше не увлекаться.
Все перечисленные полезные свойства творога также присутствуют и в сырниках. Говоря об этих продуктах, трудно сказать, что из них полезнее. Благодаря своему составу творог считается уникальным продуктом, с большим количеством полезных свойств.
В сырниках получается всё то же, только вот из-за добавления других ингредиентов их калорийность немного выше.
Употребление этих продуктов можно чередовать, только злоупотреблять ими не стоит. Организм возьмёт ровно столько, сколько ему необходимо. Самое главное, выбирать натуральный и свежий творог, чтобы не навредить своему здоровью.
Полезные сырники
Полезные сырники
Полезные сырники
Творог — 400 г
Яйцо — 2 шт.
Рисовая мука — 5 ст. л.
Сырники — очень вкусное и простое блюдо! Идеальный завтрак выходного дня (или не очень выходного, если их есть кому приготовить, пока вы собираетесь на работу-учёбу-по делам:)) Но, несмотря на кажущуюся простоту, не у всех они получаются. Часто бывает, что сырники разваливаются при жарке и попытке их перевернуть или выходят слишком маслянисто-жирными. Сейчас я расскажу (и даже покажу!) вам космически простой рецепт супердиетических сырников, в которых нет ни капли масла и которые получаются всегда! Эти полезные сырники содержат всего три ингредиента, они нейтральны на вкус и могут быть частью как сладкого, так и несладкого завтрака, в зависимости от того, с чем их подать. В моей семье сырники раньше недолюбливали, но с тех пор как мы обнаружили этот рецепт, мне постоянно их заказывают! А съедаются такие полезные сырники в считанные минуты!
Итак, довольно слов!
Включаем духовку (нам нужно нагреть её до 180 градусов). Выстилаем противень бумагой для выпечки. И приступаем!
Первое
Берём 400 г творога. Нам нужен обычный творог в брикетах. Не жидкий творожок, не зернёный, не творожная масса, а самый простой творог. Конечно, совсем здоровые и полезные сырники получатся из качественного творога без растительных добавок. Но, к сожалению, производители сейчас вовсю пичкают ими молочную продукцию:( А определить, есть они там или нет, обыватель практически никак не может. (Говорят, очень хорош «Рузский творог», но его не везде можно купить и цена на него несколько кусачая. Кроме этого, весьма неплоха белорусская «молочка».) В общем, берём творог, который нравится и вызывает доверие. Разминаем его вилкой.
Второе
Добавляем к творогу 2 яйца.
Третье
Хорошенько взбиваем всё миксером.
Компот… брр! Четвёртое, конечно же:)))
Добавляем 2 ст. л. с горкой рисовой муки (продаётся во всех крупных и средних супермаркетах).
Пятое
Ещё раз тщательно перемешиваем миксером.
Шестое
Насыпаем на тарелку немного (около 3 ст. л.) рисовой муки, руками (можно для удобства смачивать их водой) формируем небольшие, примерно 7 см в диаметре, круглые лепёшки и обваливаем их в муке.
Седьмое
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. И выпекаем примерно 25 минут (зависит от духовки) до золотистой корочки.
Восьмое
Вот такими они станут в духовке: округлятся, приподнимутся, зарумянятся — загляденье!
Готово!
Вынимаем противень, даём сырникам немного остыть (не удивляемся, что вне духовки они неминуемо «сдуются»), выкладываем на блюдо и… лопаем от души!:)
СОВЕТЫ:
Используйте качественную бумагу для выпечки, плотную, силиконизированную, старайтесь не экономить на ней. Слишком тонкая, дешёвая бумага может испортить вам и блюдо, и настроение: к ней всё прилипает!
Если духовка слишком печёт снизу, поставьте под противень жаропрочную ёмкость с водой. Если вы обнаружили, что она непомерно жарит сверху — положите на сырники лист фольги блестящей стороной вверх.
Полезные сырники, которые мы только что приготовили, не содержат ни сахара, ни соли, но очень вкусные! Собственно, их уже можно есть! Однако если вы не очень строги к себе, можете дополнить их любой добавкой или соусом — сладкими или не очень. Мне нравится полить их сгущёнкой, вареньем или мёдом. Они хороши также как в тёплом, так и в холодном виде. Экспериментируйте, будьте здоровы, и пусть вам будет вкусно!
Опубликовано: 10.09.2015
5
4
3
2
1
(113 голосов, в среднем: 4.8 из 5) Категория: Полезное питание Теги: Сырники, Творог, Завтрак
Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!
За отчетный период в отдел химических исследований поступило 70 проб:
* корма – 7 проб;
* пищевая продукция – 46 проб;
* вода – 3 пробы;
* патологический материал – 1 проба.
Также для радиологических исследований поступило 13 проб.
За отчетный период выявлено 4 положительных результата:
В 1 пробе мясокостной муки установлено повышенное содержание золы – 1 и клетчатки – 1.
В 1 пробе сырников установлено пониженное содержание жира.
В 1 пробе воды установлено превышение содержания хлоридов.
Польза и калорийность сырников
Ну, кто не знает такое блюдо, как сырники? Популярность сырников настолько велика, а съедаем мы их в таких количествах и так часто, что невольно хотелось бы узнать ответы на пару простых, но очень интересных вопросов. Какова калорийность сырников из творога и их польза, и есть ли она вообще?
Чаще сырники жарятся на сковороде в растительном масле, но можно и запечь их в духовке. В частности, творог лучше выбирать с высокой жирностью, из цельного молока.
Польза сырников:
Прежде всего, сырники – это очень вкусное и аппетитное блюдо, которое готовят из творога. В простейшем случае, в состав сырников входят еще и мука, яйца, соль и сахар. Но основной продукт, конечно, творог, который и определяет полезные свойства сырников. Творог, сам по себе и в составе различных блюд очень полезен для людей любого возраста.
Врачи диетологи часто рекомендуют этот молочный продукт для рациона детей, подростков и пожилых людей.
Дело в том, что творог весьма легко усваивается организмом человека в любом возрасте и он очень полезен для нормализации работы многих органов. Если Вы регулярно едите творог, то он сможет Вам помочь в улучшении обмена веществ, в нормализации работы нервной системы, поможет нормализовать вес. Рекомендуют творог и при заболеваниях почек, печени при повышенном артериальном давлении.
Кроме того, творог полезен как источник кальция и фосфора, без которых невозможно формирование костной ткани. Творог – очень хороший источник белков и молочных жиров. Имеет этот продукт и активные антибактериальные вещества, которые могут подавить и подавляют размножение гнилостных бактерий в желудочно-кишечном тракте и способствуют размножению полезной микрофлоры.
Естественно, что творог наиболее полезен в свежем виде, но и в составе сырников он не теряет многих свих полезных свойств. Калорийность творога в основном определяется его жирностью. Поэтому и калорийность сырников из творога будет определяться тем, какой жирности творог вы возьмете для приготовления этого блюда. Да и тем, сколько в них будет сахара.
Творожный завтрак. Зачем есть утром сырники и запеканки | Питание и диеты | Кухня
Одно из самых популярных утренних блюд в России — сырники. Также очень часто мы едим свежий творог с различными фруктами или с вареньем, иногда делаем запеканки. Но действительно ли творожные блюда полезны для завтрака? Ведь часто нас предупреждают, что сладкие блюда лучше есть в середине дня, а утром они слишком резко поднимают уровень сахара в крови.
О том, полезны ли сырники на завтрак, рассказала АиФ.ru Альбина Комиссарова, врач-эндокринолог и диетолог:
Творог — отличный источник кальция, который нужен ежедневно не только костям и зубам, но и каждой клетке нашего тела, особенно сердцу и скелетным мышцам. Прежде всего это актуально в период роста и развития для детей, подростков, будущих мам, а также для пожилых людей, чтобы укреплять организм.
На сегодняшний день существует просто нереальное количество творожных блюд, но мы хотим уделить особое внимание сырникам.
Что важно знать о сырниках?
Творожные продукты (в том числе и сырники) — один из лучших источников кальция.
Для приготовления сырников стоит выбирать творог низкой жирности, но не обезжиренный, например 5%
Рекомендуемое суточное потребление — 200-300 грамм для взрослого человека.
Можно употреблять в любое время, главное — не переедать!
Не все любят готовить сырники, потому что при готовке они нередко расползаются и разваливаются, но если заменить сахар на сахарную пудру, то эффект вас порадует. Я не призываю отказываться от сладкого тех, кто намеревается сбросить вес и следит за своим питанием, но советовала бы все же не делать сырники очень сладкими.
Чтобы блюдо получилось не только полезным, но и красивым, сочным и аппетитным, лучше всего брать сухой творог. Если не можете определить на глаз, то смело используйте творог 5%-ной жирности и протирайте его через сито перед формированием сырников. Да-да, именно через сито, даже если очень лень.
Сырники не стоит включать в рацион, если:
имеется подтвержденная аллергия на белок коровьего молока или полная непереносимость лактозы;
есть нелюбовь к молочным продуктам;
после употребления творожных продуктов возникают неприятные ощущения, отслеженные по пищевому дневнику.
Если же у вас нет ничего из вышеперечисленного, то завтрак из сырников пойдет вам только на пользу.
Важно! Если вы исключаете молочные продукты из своего рациона, то обязательно следите за получением достаточного количества кальция из других продуктов питания, включайте в ежедневный рацион семечки, рыбу, бобовые, миндаль, тёмную листовую зелень, обогащенные соевые продукты и другие источники кальция.
Сырники
Фото: ресторан Christian
Рецепт Кристиана Лоренцини, шеф-повара ресторана Christian
2 порции
200 г творога 9%
15 г муки
1 желток
5 г сахарной пудры
соль
ванилин
10 г топленого масла
20 г варенья
Шаг 1. В глубокой миске смешать до однородной массы творог, яичный желток, муку, сахарную пудру, соль и ванилин.
Шаг 2. Сформировать из полученной массы круглые шарики весом приблизительно 50–60 г и придать форму небольших лепешек.
Шаг 3. Каждый сырник обвалять в муке, обжарить на топленом масле с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 4. Переложить сырники в огнеупорную форму и поставить на 2–3 минуты в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.
Шаг 5. Готовые сырники подавать с вареньем, сметаной или сгущенным молоком.
Ленивые вареники с абрикосами
Фото: Ресторан Ribambelle
Рецепт Михаила Кукленко, шеф-повара ресторанов RIBAMBELLE
500 г творога
70 г муки
50 г сахара
2 яйца
500 г сметаны
300 г абрикосов
15 г сахара
40 г мёда
стручок ванили
Шаг 1. 10 г сахара медленно нагреть до золотисто-коричневого цвета в сковороде.
Шаг 2. Абрикосы отделить от косточки, положить на сковороду.
Шаг 3. Добавить мёд и пару капель воды. Абрикосы подержать на среднем огне несколько минут.
Шаг 4. Творог смешать с мукой, добавить 5 г сахара и семена из стручка ванили. Перемешать.
Шаг 5. Сделать из массы колбаску, разделать её на вареники и отваривать в горячей воде в течение 2-4 минут.
Шаг 6. Затем в отдельном сотейнике подогреть 500 г сметаны.
Шаг 7. Вареники из воды переместить в сметану и томить 10 минут.
Шаг 8. Выложить вареники в тарелку. Сверху на вареники выложить абрикосы.
Творожная запеканка с изюмом
Фото: Ресторан White Café
Рецепт Дмитрия Яковлева, шеф-повара ресторана White Cafe
3 порции
600 г творога
90 г сахара
5 желтков
50 г манной крупы
350 г сметаны
150 г изюма
4 г ванильного экстракта
Шаг 1. Замочить изюм в теплой воде на 5-10 минут.
Шаг 2. Творог и сахар перемешать до однородной массы, добавить желтки, манную крупу и муку, а потом ванильный экстракт, сметану и изюм.
Шаг 3. Разогреть духовку до 180 градусов. Выстелить форму пергаментом, немного смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Шаг 4. Вылить тесто для запеканки в форму и выпекать 25 минут до готовности.
Когда сырники становятся опасными для здоровья и с чем их есть нельзя
Медики заявили, что сырники опасны для здоровья / Instagram
Аппетитные сладкие сырники со сметаной и чашка ароматного кофе с утра – гремучая смесь, которая опасна для здоровья. Будете крайне удивлены, но после такого, на первый взгляд, безобидного завтрака страдают сердце, кости, талия и почки.
Об ужасных последствиях от поедания сырников в прикуску с кофе заявили медики.
Конечно, о вреде кофе наслышаны многие, да и о пользе тоже. Но мало кто знает, что кофеин сильно мешает усвоению кальция и магния, которые являются ценным строительным материалом для тканей и сосудов.
Врачи предупреждают: когда вы уплетаете за обе щеки сырники и запиваете их кофе, будьте готовы к тому, что в скором времени в ваших в почках расквартируются камни мелких и средних размеров небольшой плотности, с которыми тяжело будет справиться.
Поэтому зарубите себе на носу — сырники с кофе вместе есть нельзя!
Чем опасны сырники
Сырники – очень вредная пища. Терапевты отмечают, что сырники очень лёгкие и соблазнительные, ими сложно насытится, поэтому совершенно незаметно можно съесть целую тарелку. Если перевести съеденное в калории, то в сочетании с жирной сметаной в ваш организм попадает огромная жировая граната, которая в любой момент разорваться на вашей талии и бедрах, плюс «ударной волной» зацепит сердце и почки.
Еще одна опасность сырников в том, что при термической обработке, то есть, когда их жарят на сковородке, часть кальция и микроэлементов в твороге превращаются в неусвояемые вещества. Плохо вот что: вместе с кофе вы получите одновременно дефицит кальция для усвоения, но избыток для образования камней, которые в таком случае становятся больше и твёрже.
Когда сырники не опасны
Медики настаивают, что кушать сырники можно, но только не запивая их кофе. Кофе – отдельно, сырники – тоже. При это крайне важно контролировать порции – употреблять сырники можно мелкими порциями, но не каждый день, иначе почкам будет не сладко, пишут росСМИ.
Читайте такжеНазваны 12 популярных продуктов, которые реально лечат болезниНапомним, ранее сообщалось, что любимый многими украинцами, да и не только украинцами, красный борщ опасен! Врачи доказали, что тем, у кого наблюдаются проблемы с печенью, красный борщ противопоказан.
Русские творожные (или творожные) оладьи
Для улучшения вкуса можно добавить некоторые наполнители. Самый популярный наполнитель — изюм. Также приветствуются кусочки яблока, груши, кураги или моркови.
Как по-русски есть сырники
Самый распространенный способ есть это блюдо — со сметаной. Если вы прочтете другие статьи на нашем сайте, то подумаете, что мы, россияне, каждое блюдо едим со сметаной. Это почти правда. Не все блюда, но многие из них — блинов , вареников , борщей , щи и пельменей.
Второй популярный способ — сырники варенье . Мы называем это «самым сладким». Третий способ — есть это блюдо с концентрированным молоком. Этот способ «слишком молочный», потому что творог, как вы помните, делают из молока.
Настоящий русский сырник должен иметь темно-коричневую твердую кожицу во время жарки. Если кожи нет или кожа черная, то советуем потребовать деньги обратно.
Сырники популярны как детская еда, потому что это полезное блюдо.В нем много кальция, необходимого детям для роста. Многие дети любят есть шкурку отдельно и после доделать среднюю часть.
Интересное о названии «сырник»
Слово «сырник» переводится как «сырный». Это потрясающе, ведь внутри нет сыра, только творог. Почему это блюдо так назвали? 9 из 10 россиян не знают ответа. Читать далее; мы вам скажем.
Современные твердые сыры попали в Россию из Франции в 18 веке при известном русском короле Петре I.Русское слово «сыр» сейчас означает «сыр», но до 18 века оно означало «творог». Творог получил новое название «творог», но все творожные блюда остались прежними. «Сырник», «сырок» и «сырная масса» — все эти творожные блюда, названные в честь сыра.
Например, на украинском языке никаких изменений не произошло; украинское слово «сэр» означает творог и сыр одновременно. В некоторых регионах России это блюдо носит другое название «творожник», что переводится как «творожный».
Там и как попробовать сырники в Москве
Его можно найти в каждом ресторане русской кухни. Некоторые национальные фастфуды могут предложить сырники, но не постоянно. Их меню часто меняется очень быстро.
Лучше сходить в супермаркет. Первый тип, который вы можете найти, — это замороженный тип. Жарить сырники нужно на сковороде, а для путешественника это плохой выбор, ведь нужно будет найти кухню. В небольшой галерее ниже вы увидите, как это выглядит, и весь процесс приготовления.
В большинстве супермаркетов России есть разделение готовой еды. Здесь можно купить уже приготовленные сырники. Второй вид удобен для путешественников. Вы можете съесть его сразу после оплаты.
Как привезти сырники из России домой
Следует выбрать уже приготовленный вид. Срок хранения — один-два дня. Вам просто нужно купить свежие сырники в последний день перед отъездом, и они не станут тратой, когда вы приедете домой.Сырники — хорошая идея в качестве сладкого и вкусного подарка родным и близким.
Сырники в русской культуре
Творог всегда был признаком богатства, а сырники — пищей богатых людей.
В России есть пословица: «как сыр в масле катался». Это переводится как «раскатывать, как сыр в масле». Это значит — жить без проблем и переживаний. Если мы так говорим, это не значит, что кто-то богат, это значит, что у него есть все, что ему нужно, но он не работает или что-то делает.
В русском языке есть слово «сырничать», но сейчас оно используется очень редко. Это значит есть, не считая денег.
Очень интересен следующий факт. Творог и сырники в старой Руси имели законную силу. Об этом мы расскажем подробнее. В старой России, когда родители будущих жены и мужа обсуждали детали будущего брака, ели творог или сырники. Только в этом случае договор был законным.
Есть творог или сырники было чем-то вроде подписания контракта.Этот закон написал знаменитый русский правитель Ярослав Мудрый. Он опубликовал первый российский свод законов.
Творог или сырники были обязательным блюдом на свадьбе. Его следует предлагать всем гостям.
Сегодня сырники — обычное блюдо россиян, и это великолепно.
Пусть путешествие в Россию будет вкусным и прочтите наши статьи (ссылка находится внизу и слева от основного текста )
Русские сырники Сырники (творожные)
Если вы любите блины, вам понравятся мои сладкие сырники сырники! Русские сырники — это гибрид блинов и чизкейков, из которого получается очень вкусное и особенное угощение.
Взгляните на мой рецепт русских блинов, чтобы узнать больше об этой разнообразной и интересной кухне.
В детстве мне всегда нравилось субботнее утро. Они означали для нас особенный завтрак. Я вырос с мамой, которая работала полный рабочий день.
У нее была важная работа инженера, поэтому каждое утро мы с братом ели довольно простые завтраки перед тем, как отправиться в школу.
Она любила побаловать нас по выходным, готовя на завтрак что-нибудь особенное, например, эти блинчики с кефиром Олади.Я до сих пор помню, как просыпался от чудесных запахов, исходящих из кухни.
Сырники
Сырники (провидица) были одним из ее субботних угощений и одним из моих драгоценных детских воспоминаний. Я ужасно скучал по ним, когда уезжал из России.
Сырники производятся из фермерского сыра «Творог» по-русски или «Тварог» по-польски. Я долгое время не мог найти хорошую замену в США или Канаде.
«Творог» — творожно-сливочный сыр, очень похожий на рикотту и творог, но более сухой и острый.Ниже фото того, какой творог похож по фактуре. Раньше я использовал хорошо осушенный творог, но ему действительно не хватает кислинки Творога.
Где купить Тварог / Творог
Я получаю сообщения о том, что во всех крупных супермаркетах Северной Америки этот товар продается под названием «Фермерский сыр». Вы всегда можете найти его в любом магазине России или Восточной Европы, если он есть поблизости.
Я купил свой в местном восточноевропейском магазине по соседству в Лондоне.Крупные сети супермаркетов в Великобритании, такие как Sainsbury’s и Tesco, продают Twarog в своем международном или польском отделении.
Как приготовить сырники
Способ приготовления сырников почти такой же, как и старые оладьи. Если вы когда-нибудь пытались приготовить блины, вы легко справитесь с этим рецептом.
Смешайте сыр, яйца, сахар, масло, муку, разрыхлитель и ваниль в миске среднего размера и перемешайте все ингредиенты ручным миксером до получения однородной массы.Не более 2-3 минут. Смесь будет очень липкой. Не паникуйте, это то, что вы должны получить!
Поставьте сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на средний огонь и добавьте в нее 3 столовые ложки масла.
Посыпьте чистую рабочую поверхность небольшим количеством муки. Возьмите обычную суповую ложку и начните черпать смесь из миски.
Положите его прямо на посыпанную мукой поверхность и обваляйте в муке, затем разгладьте ладонью, чтобы получилась лепешка.
Продолжайте процесс с остальной сырной смесью, пока она не исчезнет.У вас должно получиться около 14 пирожков.
Перед тем, как начать жарить сырники, убедитесь, что масло на сковороде очень горячее, посыпав его немного мукой. Если шипит, значит, достаточно жарко.
Обжарьте сырники так же, как блины. Когда вы их переворачиваете, они должны немного надуть. Панировка из муки сделает внешнюю поверхность слегка хрустящей, а сырная начинка будет легкой и вкусной.
Как их обслужить
Посыпать сырники сахарной пудрой в качестве последнего штриха и подавать с любимым джемом или фруктовым соусом.Если вы хотите по-настоящему русского опыта, насладитесь им с небольшим количеством «сметаны» или сметаны. Обожаю свою с вареньем из черной смородины! Ням!
Этот был на вкус как моя бабушка. Если бы только мои дети так же ценили это. Они отказались от него и пошли за кленовым сиропом. Однако они ЛЮБИЛИ сырников, а у меня одни из самых придирчивых детей в мире. Я называю это успехом!
Изначально этот рецепт был опубликован в 11/2012. Обновлено и переиздано в 03/2020
Сладкие сырные оладьи Сырники
Сладкие оладьи из фермерского сыра, яиц и муки.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Курс: Завтрак
Кухня: Русская
Ключевые слова: блинчики с рикоттой, сырники, сырники
Порций: 4 человека
калорий: 367 ккал
Автор: Юлия Фрей из Vikalinka
Ингредиенты
На 1 фунт фермерского сыра можно использовать хорошо истощенный сыр рикотта
2 больших яйца
2 столовые ложки масла
4 столовые ложки сахара
80 г / 3/4 стакана муки
½ чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка разрыхлителя
ваниль
Инструкции
Смешайте сыр, яйца, сахар, масло, муку, разрыхлитель и ваниль в миске среднего размера и перемешайте все ингредиенты ручным миксером до получения однородной массы — не более 2–3 минут.Смесь будет очень липкой.
Поставьте сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на средний огонь и добавьте в нее 3 столовые ложки масла.
Посыпьте чистую рабочую поверхность небольшим количеством муки. Возьмите обычную суповую ложку и начните черпать смесь из миски. Выложите его прямо на посыпанную мукой поверхность и обваляйте в муке, затем разгладьте ладонью, чтобы получилась лепешка. Продолжайте процесс с остальной сырной смесью, пока она не исчезнет.У вас должно получиться около 14 пирожков.
Перед тем, как начать жарить сырники, убедитесь, что масло на сковороде очень горячее, посыпав его небольшим количеством муки. Если шипит, значит, достаточно жарко. Жарить сырники так же, как оладьи. Когда вы их переворачиваете, они должны немного надуть. Панировка из муки сделает внешнюю поверхность слегка хрустящей, а сырная начинка будет легкой и вкусной.
Посыпьте сырники сахарной пудрой в качестве последнего штриха и подавайте с вашим любимым джемом или фруктовым соусом.Если вы хотите по-настоящему русский опыт, наслаждайтесь им с небольшим количеством «сметаны» -creme fraiche
Примечания
Можно также использовать хорошо высушенный и обработанный в кухонном комбайне или блендере творог.
Пищевая ценность
Сладкие сырные оладьи Сырники
Сумма на порцию
калорий 367
Калорий в составе жира 171
% дневная стоимость *
Жиры 19 г 29%
Насыщенные жиры 7 г 44%
Холестерин 119 мг 40%
Натрий 486 мг 21%
Калий 9000% Углеводы 28 г 9%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 12 г 13%
Белок 20 г 40%
Витамин A 119IU 2%
Кальций 42 мг 4%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Как я приготовила идеальные кето сырники | Вадим Овчаренко
Сырники — это традиционный украинский завтрак. Это то, что многие дети чувствуют на кухне, просыпаясь утром. Я долго жаждала этих мелочей после переезда в США. Однако этот, казалось бы, простой рецепт приготовить совсем не просто!
Задача заключалась в том, чтобы сделать блины кето-дружественными, поскольку в настоящее время я соблюдаю диету.Проще говоря, это означает, что я не мог использовать обычную муку или сахар, которые входят в состав любого популярного рецепта сырников. Кроме того, я не могу считать себя очень опытным поваром, поэтому рецепт должен был быть легким и быстрым.
Мне потребовались недели и килограммы потраченного впустую сыра, чтобы я наконец смог сделать их такими, как их делает моя мама (или даже лучше, извини, мама: D). Забавно, что можно сделать, чтобы почувствовать себя как дома. Так в чем секрет? Почему я с треском провалился, даже следуя советам многих успешных рецептов от друзей и из Интернета? Следующие ошибки я сделал.
После долгих проб и ошибок я понял, что выбор сыра не так уж и важен, в отличие от общего мнения. Тем не менее, вы все равно хотите нацелиться на сухой творожный творог, фермерский сыр или белый сыр. Лучший способ найти их на полке — посетить продуктовый магазин в России или Восточной Европе. Мне пришлось ехать 1,5 часа до Украинской деревни (район в Чикаго) и купить 6 фунтов разных сыров. Лучше всего мне подходит сыр Ludwig Dairy Twarog Farmers Cheese.Я не смог найти его в Интернете, и их веб-сайт не работал на момент написания этого поста. Старайтесь есть творог большего размера и забудьте о твороге. Он слишком влажный, и ваши блины разойдутся, как на картинке ниже.
Если сыр слишком влажный (например, обычный творог), сырники растекутся и растают.
Одной из самых больших ошибок было использование миндальной муки. Несмотря на то, что миндальная мука является ключом к кетогенной выпечке, я понял, что она на самом деле разжижает тесто, а не заставляет его скрепляться.Несмотря на то, что это не было моей главной ошибкой при попытке сделать идеальные кето-сырники, переход на кокосовую муку очень помог при одновременном снижении общего количества калорий. На самом деле, для самого теста очень мало или совсем не требуется муки, в противном случае оно будет больше похоже на обычные блины.
Щепотка корицы | Пикантные истории и рецепты со всего мира: Русские сырники
Живя в прошлом году во Франции, я заметил, насколько там молочные продукты отличаются от тех, к которым я привык в России.Особенно это касается творога, который так распространен и широко используется в России и практически отсутствует во французских продуктовых магазинах.
Творог очень часто используется в русской кухне, поэтому он всегда был частью моей повседневной жизни. Я люблю блины, скрученные с сахарным творогом внутри и поданные с красным ягодным соусом. Стоит ли вообще говорить о варениках, фаршированных творогом и растопленных поверх них со сметаной и маслом? Вареники, как и некоторые другие украинские блюда, также являются частью нашей семейной кулинарии, поскольку моя бабушка была украинкой.Именно она научила готовить мою маму, а потом меня.
Другое дело — сырники — творожные оладьи, которые готовят по всей Восточной Европе. Это одно из тех блюд, на которых я вырос. Я перешла от наблюдения за тем, как моя мама делает их, к тому, чтобы помогать ей делать их, и, наконец, к созданию их самой. Сырники — это пища для образа жизни. Просто они должны быть там время от времени.
Их легко приготовить, и они очень вкусные, поэтому я поделюсь с вами своим рецептом. Я не притворяюсь, что это классический, он просто мой семейный.Мы предпочитаем их с меньшим содержанием муки (это делает их очень нежными). Еще я люблю добавлять цедру лимона и ваниль. Оба, очевидно, происходят не по традиционному рецепту. А вот с творогом они отлично сочетаются, а аромат получается просто невероятным.
Смешайте яйца с сахаром, солью, цедрой лимона и ванильным сахаром.Добавить творог и хорошо перемешать. Добавьте муку и перемешайте. Начать с 2 ст. Если вы видите, что масло слишком жидкое, добавьте третью ст. Окончательная текстура должна быть примерно такой же.
В большой сковороде разогрейте 2 ст.л. растительного масла. Установите средний огонь и зачерпните сливочное масло столовой ложкой или лопаткой для мороженого. Варить 1–2 минуты, пока сырники не станут хорошего цвета с одной стороны. Переверните, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите еще 6-8 минут.Готовые сырники достать и держать в тепле до подачи на стол. Повторите то же самое с остальным маслом.
Сырники лучше всего готовить прямо из кастрюли, поэтому не забудьте съесть хотя бы один, пока готовите. Я предпочитаю их подавать со сметаной, но выбирайте что-нибудь, что вам нравится: масло, мед, сладкая сгущенка и джем, кажется, любимые комплименты в России.
What Theo’s Eating, Сырники (сырные оладьи российского фермера) и, боже мой, ему два года
В какой момент ребенок превращается из младенца в полноценного малыша?
Есть ли у них какой-то уровень дерзости, чтобы получить улучшенный титул? Это скорость, с которой они могут бежать? Или умение рассказывать анекдоты? Я не знаю официального определения, но знаю, что оно у меня есть.
Тео сегодня исполняется два года. Не верю, что с вашей точки зрения вы можете увидеть, как моя челюсть ударяется об пол. Я уверен, что у всех родителей есть подобный опыт, но тем не менее я поделюсь своим. За последний год Тео научился ходить, а затем бегать. Он любит играть в «getchoo» — перевод: «поймать тебя», когда Джейсон гоняется за ним по нашей гостиной бесконечными кругами, крича «Я тебя поймаю!»
Он научился говорить и обычно делает это от третьего лица («Тео, мама, нет!»).Он даже может рассказывать анекдоты — у него есть шутка, которая не имеет смысла, а также любит описывать все как «пурпурное», а затем ухмыляться озорной ухмылкой («Тео, что ты ел на завтрак?» «Фиолетовый банан». )
Он может решить головоломку из 12 частей, и я почти уверен, что если мы дадим ему более сложную головоломку, он решит ее. Питается сам, но часто просит «халпа». Он готовит вместе со мной — обычно настаивая на том, что все нужно добавить еще яиц и что он «не любит лук», — к такому выводу он пришел после того, как откусил одно из трех секунд, которые я смотрел в другом направлении.
Употребление молока во время еды апельсинов почему-то не приводит к свертыванию его внутренностей, хотя, клянусь с научной точки зрения, это должно быть. Он унаследовал любое генетическое заболевание, позволяющее съесть свой собственный вес в лохах. Он определенно ценит хорошую сырную доску.
Около месяца назад мы сделали ему респектабельную стрижку, которая наверняка состарила ему год. Я скучаю по кудряшкам, но мне также нравится этот новый человечек, которого я вижу. У него есть явный фаворит (это отец), и он будет делать все, что делает Джейсон.На прошлой неделе, когда я отвез его к няне, он сказал мне пойти на работу, потому что мы слишком долго болтали. Я научился принимать это спокойно.
Он может быть очень упрямым, но родители сказали мне, что я этого заслуживаю. Но, в конце концов, нет ничего приятнее, чем смотреть, как он играет, и слушать, как он хихикает. Я бы ничего не изменил.
А что он ест в эти дни? В основном все. Сегодня я публикую одно из его любимых блюд на завтрак (уступающее только «рогалику»).Я не делаю их так же хорошо, как его баба (моя мама), но он тем не менее терпит это. Сырники — это маленькие оладьи из фермерского сыра, смешанные с небольшим количеством сахара, муки и яйца. Вы можете сложить другие аксессуары, например изюм или ягоды, но это не обязательно. Как и все русское, вам захочется подавать свои сырники с небольшим количеством «джахм и о-гут» (перевод: джем и йогурт, или сметана, если вы действительно русский).
Хотя я обычно делаю их по просьбе Тео, они нам тоже нравятся.Тепло, просто, сытно, быстро. По сути, это идеальный зимний завтрак, поэтому есть его, пока еще темно, немного более терпимо (я не могу дождаться восхода солнца до 7:30).
С Днем Рождения, мой милый, целеустремленный ребенок!
Сырники {Российские фермерские сырные оладьи}
Автор: Вики Кэссиди
Тип рецепта: Завтрак
Время приготовления:
Время приготовления:
Общее время:
200003
Порций: 8-10 блинов
1 ½ стакана фермерского сыра
2 столовые ложки сахара
¼ стакана муки, плюс еще для дноуглубления
стакана изюма, нарезанного или ягод (по желанию)
2 взбитых яйца
1 столовая ложка рапсового масла (или другого нейтрального масла)
В большой миске смешайте фермерский сыр, сахар, муку и изюм.Добавьте яйца и перемешайте до однородной массы.
Насыпьте несколько столовых ложек муки на ровную поверхность. Руками сформируйте шарики примерно из стакана фермерской сырной смеси. Слегка посыпьте мукой с обеих сторон, похлопывая их, чтобы они стали плоскими и толщиной около 1 дюйма.
Нагрейте рапсовое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте блины и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
Подавать с джемом и / или йогуртом / сметаной сверху.
3.5,3226
Сырники (оладьи с фермерским сыром) — The Washington Post
Эти русские оладьи традиционно включают творог, свежий сыр из кислого молока, но вы можете заменить фермерский сыр, если у вас нет доступа к продуктовому магазину в России / Восточной Европе. или не хотите покупать творог онлайн.
По этому рецепту блинчики заправляются сметаной, что делает начало дня очень сладким и терпким.Но вы также можете посыпать их кондитерским сахаром, добавить свежие ягоды (или варенье) и подавать их на десерт. Традиционные сырники не содержат закваски, но автор Дарра Гольдштейн добавляет немного разрыхлителя в свой, потому что она «съела слишком много хоккейных шайб в советские годы!»
Готовка: пирожкам можно придать форму и хранить в герметичном контейнере до 3 часов.
Примечания по хранению: Сырники лучше всего в день их изготовления, но их можно хранить в холодильнике в плотно упакованной упаковке до 1 дня.
Где купить: «Творог» можно найти в продуктовых магазинах России и / или Восточной Европы или в Интернете.
Порций: 2 4 8 12
4
Протестированный размер: 4 порции; готовит от 15 до 17 блинов
Ингредиенты
2 больших яичных желтка
450 грамм творога или свежий фермерский сыр
1/2 стакана (100 грамм) сахарного песка
3/4 стакана (95 граммов) универсальной муки, плюс еще при необходимости
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки кошерной соли
1-2 столовые ложки жирных сливок (по желанию)
2 столовые ложки (30 граммов) несоленого сливочного масла, плюс больше по мере необходимости
2 столовые ложки растительного масла, плюс больше по мере необходимости
Сметана, для сервировки
Указания
В среднем В миске, используя ручной миксер на низкой скорости, ненадолго взбейте желтки и сыр до однородности.Добавьте сахар, пока он полностью не смешается.
В отдельной миске смешайте 1/2 стакана (63 грамма) муки, разрыхлитель и соль, затем добавьте их в сырную смесь до полного смешивания. Тесто должно быть рыхлым и немного липким. Если он слишком сухой, добавьте 1-2 столовые ложки жирных сливок, чтобы они разрыхлились.
Насыпьте 1/4 стакана (31 грамм) муки на тарелку и посыпьте руки небольшим количеством муки. Выкопайте около 2 столовых ложек жидкого теста и выложите его на посыпанную мукой тарелку.Смажьте тесто в муке руками и сформируйте из него круглую лепешку толщиной 2–3 дюйма; он будет рыхлым и слегка липким. Повторите то же самое с оставшимся тестом, работая как можно быстрее; вы хотите, чтобы тесто оставалось холодным. (При необходимости добавьте в тарелку больше муки, чтобы сформировать пирожки.)
В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне растопите сливочное масло и нагрейте его. Лопаткой или руками переложите котлеты на сковороду и готовьте медленно порциями, пока нижняя сторона не подрумянится, 2-3 минуты.(Если котлеты начинают слишком быстро подрумяниваться или подгорать, уменьшите огонь; если сковорода начинает подсыхать, добавьте больше масла и / или сливочного масла по мере необходимости.) Тонкой лопаткой осторожно переверните котлеты и готовьте с другой стороны. пока не подрумянится, еще 2-3 минуты. Подавать в горячем виде, заполнив ложкой сметаны.
Источник рецептов
Адаптировано из книги Дарры Голдштейн «За северным ветром» (Ten Speed Press, 2020).
Проверено Тимом Карманом.
По электронной почте вопросы в отдел питания.
Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected].
Русские сырники с клубничным соусом • Happy Kitchen
Русские сырники — это фермерские сырники, воздушные, мягкие и нежные, заправленные сладко-клубнично-ванильным соусом. Рецепт завтрака моей русской мамы.
Наряду с русскими блинами (блинами) сырники — это то, что вы с нетерпением ждете на воскресный завтрак. Пышные, пушистые, мягкие и нежные, покрытые сладким клубнично-ванильным соусом, эти фермерские сырники очень вкусны и, вероятно, являются одной из скрытых жемчужин славянской кухни.
Если вы ищете сладкий завтрак, а не американские блины, сырники определенно заслуживают того, чтобы вас открыли.
Сырники (в переводе «жареные сырники») — изобретение экономных домохозяек, которые хотели израсходовать кислое молоко, оставшееся от сыроделия. Слово сырники происходит от слова «сыр» (сыр), потому что раньше не было специального слова для обозначения фермерского сыра.
В настоящее время «сыр» относится только к твердому желтому сыру, поэтому в детстве я задавался вопросом, почему сырники так называются, хотя они сделаны из фермерского сыра?
Моя мама готовила их почти каждые выходные на завтрак, поэтому я попросила у нее рецепт, который она использует.Сырники мы делали вместе, поэтому вы можете быть уверены, что рецепт аутентичный.
Как сделать русские сырники
Сырники действительно легко приготовить, но перед тем, как начать, нужно учесть некоторые моменты. Самым важным ингредиентом является фермерский сыр, а его качество и влажность определяют результат.
Лучше использовать свежий фермерский сыр, не слишком сухой и не слишком влажный. Однако эти проблемы легко решить: просто разбавьте сухой фермерский сыр небольшим количеством сметаны или йогурта, чтобы он стал более влажным, или положите влажный фермерский сыр через сито, чтобы лишняя влага стекала.
Помимо фермерского сыра, для изготовления сырников вам понадобятся яйца, мука, сода, немного лимонного сока, соль и ванильный сахар. Я не использовал сахар, потому что приготовил сладкий соус, но не стесняйтесь добавлять столько сахара, сколько хотите.
Для соуса вам понадобятся клубника, коричневый сахар, стручок ванили, лимонный сок и мука. Я сделал большую партию (и настоятельно рекомендую вам сделать то же самое), потому что этот соус невероятно вкусный и его можно использовать для самых разных блюд.
По правде говоря, мне пришлось использовать клубнику, которую мы собрали на прошлой неделе на клубничном поле. Нам нужно было израсходовать чуть больше 1 килограмма, поэтому я приготовил соус из этого количества. В рецепте ниже я разделил это количество на 3, как раз столько, сколько сырников в рецепте.
Я очень прошу вас удвоить или утроить рецепт соуса. Он хорошо хранится в холодильнике (по крайней мере, неделю), а из остатка я сделаю чизкейк на день рождения тестя.
Как вариант, сырники можно подавать с любым вареньем, сиропом, медом, сметаной или ягодами.
Ознакомьтесь с приведенным ниже рецептом русских сырников моей мамы с клубнично-ванильным соусом и насладитесь славянским завтраком в полной мере!
Русские Сырники с клубнично-ванильным соусом
Русские сырники — это фермерские сырники, воздушные, мягкие и нежные, заправленные сладко-клубнично-ванильным соусом. Рецепт завтрака моей русской мамы.
Курс Десерт, Завтрак Ключевые слова Фермеры сырники, Русские сырники, сырники
Приготовьте соус: в кастрюле смешайте четвертинки клубники, коричневый сахар и лимонный сок.Разрежьте стручок ванили вдоль и почистите семена, добавив стручок и семена в горшок. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, периодически помешивая. Убавьте огонь и налейте пару столовых ложек клубничного сока в небольшую миску. Добавить муку и хорошо перемешать. Добавьте в соус смесь клубничного сока и муки и хорошо перемешайте. Варить около 8-10 минут, периодически помешивая, пока не загустеет и не уменьшится в объеме. Выбросьте стручок ванили, когда соус будет готов. Храните в закрытом контейнере в течение одной недели.
В большой миске смешайте фермерский сыр, яйцо, ванильный сахар из бурбона и соль. При необходимости разбейте фермерский сыр вилкой. В ложке смешайте пищевую соду с лимонным соком и подождите, пока он не закипит, затем добавьте в смесь. При желании добавьте сахар. Постепенно добавляйте муку, пока смесь не станет мягкой, но не слишком жидкой.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Подготовьте хорошо посыпанную мукой поверхность для размещения сырников (я использую большую тарелку).Возьмите столовую ложку жидкого теста и положите ее в свои сухие и хорошо посыпанные мукой руки. Сформируйте шар и надавите на него, чтобы получилась лепешка. Продолжайте с остальным тестом.
Обжарьте сырники примерно по 5 минут с каждой стороны, накрыв сковороду в конце, чтобы они стали мягче и сочнее. Подавать с клубнично-ванильным соусом или любой другой начинкой на ваш выбор. Наслаждаться!
По этому рецепту получается около 10 сырников, что составляет 3-4 порции.
Храните их в холодильнике до 3 дней или заморозьте до 3 месяцев.
калорий: 279 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 16 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 74 мг | Натрий: 558 мг | Калий: 156 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 60 МЕ | Витамин C: 45,3 мг | Кальций: 28 мг | Железо: 1,1 мг
Какой ваш любимый сладкий завтрак? Оставьте комментарий ниже!