Автор: alexxlab

Мясо птицы, какое лучше?

Мясо птицы

Курятина

Индюшатина

Гусятина

Мясо утки

Дичь

Мясо птицы, что это такое. Виды мяса птицы

Мясо птицы, что это такое. Виды мяса птицы

Мясо является одним из основных источников белка в нашем ежедневном рационе. Едят его в вареном, тушеном и жареном видах, а также в виде качественных вкусных колбас , ветчины и т.д. Мясо птицы – это не только куриное мясо, но и мясо индейки, гуся, утки. На сегодняшний день наиболее популярным является выращивание домашней птицы на убой. Продается мясо в виде тушек, отдельных элементов (например: грудки, голени, крылья) и субпродуктов.

Мясо птицы имеет в своем составе высокое содержание животных белков и биологическую ценность. Домашняя птица содержит больше белка и меньше тканей, в частности коллагена, чем свинина или говядина. В связи с низким содержанием жира и снижением энергетической ценности мясо птицы считается диетическим. Кроме того, оно также является хорошим источником минералов, калия, кальция, фосфора, натрия и железа.

Виды мяса птицы и их характеристики

Белое мясо, т.е. мясо птицы, включает следующие виды:

• Куры и цыплята.
• Индейки.
• Утки.
• Гусь.
• Голуби.
• Перепела.

Мясо птицы имеет другой цвет, потому что в нем нет такого количеств миоглобина как у наземных млекопитающих. Их кости светлые (потому что они полые, то есть костный мозг не заполняет их, а покрывает только очень тонким слоем на стенках). Количество жидкостей в организме птицы, в том числе крови в пропорции к массе тела, значительно меньше.

Белое мясо, как продукт с высоким содержанием белка, ускоряет обмен веществ. Поскольку мясо птицы содержит незначительное количество жира, оно может быть объединено с углеводными продуктами. Мясо птицы является неотъемлемым компонентом в ежедневном рационе многих диет. Мясные блюда являются отличным источником белка, витамина В12 и других питательных веществ. Конечно, количество питательных веществ зависит от вида мяса и способа его приготовления. Постное мясо, такое как курица и индейка намного полезнее, чем богатые жирами свинина.

Самое популярное мясо птицы – курятина. Это мясо ценится во всем мире и постоянно призывает поваров экспериментировать и изобретать все новые и новые творческие пути для приготовления кулинарных блюд.

Индейки – очень крупные птицы. Взрослые самцы могут достигать веса около 18 кг. Их тела имеют сильный, компактный, очень мощный торс с уклоном в сторону хвоста и широкую грудную клетку. Мясо индейки является легким и нежным. Его иногда сравнивают с телятиной. Поддается различным способам приготовления.

Мясо утки – это вкусный и здоровый продукт. Оно имеет относительно высокое содержание жировой ткани, что включает ненасыщенные жирные кислоты. Утки являются довольно крупными птицами, с сильным телосложением, поэтому доля костей в туше высока. Утиная грудка составляет около 27% в массе туши, а бедра около 24%. Мясо богато белками, до 20% в своем составе.

Если Вы хотите приобрести свежие продукты из мяса птицы, обращайтесь к нам! Широкий ассортимент от Брестского мясокомбината и других производителей Белоруссии, а также демократичные цены не оставят Вас равнодушными.

Мясо птицы виды. От курицы до страуса: выбираем самое полезное мясо птицы

Мясо птицы – не менее питательно и полезно, чем красное мясо млекопитающих, в нем много полезных веществ, витаминов и минералов. Белки, содержащиеся в птичьем мясе, усваиваются даже лучше, кроме того, мясо птицы богато полезными жирами, что позволяет лучше усваиваться и витаминам.

Приверженцы здорового питания часто отдают предпочтение птичьему мясу из-за его низкой калорийности, а белка в птице содержится даже чуть больше, чем в той же говядине.

Так какое же птичье мясо самое полезное, и каковы особенности каждого вида:

Индейка

Мясо этой птицы считается самым полезным и самым диетическим из всего спектра птичьего мяса. Оно содержит небольшое количество жиров, да и те полезные, полиненасыщенные, что изгоняют вредный холестерин из организма. Также в индюшачьем мясе содержится очень много витаминов А и Е, витаминов-антиоксидантов, которые защищают организм от старения, поддерживают его жизненные силы, дарят бодрость и энергию. Также в индюшачьем мясе высокое содержание натрия, в два раза выше, чем в говядине, поэтому, готовя индейку, можно не использовать соль. По содержанию железа мясо индейки — рекордсмен и намного опережает говядину, свинину и курятину вместе взятые. В этом мясе много кальция, что позволяет употреблять его в целях профилактики остеопороза, оно предотвращает болезни суставов.

Курица

Самое распространенное, легкодоступное и одно из самых полезных. Курятина ценится в первую очередь тем, что белок, содержащийся в этом мясе, самый легко усваиваемый. К тому же его довольно много. А содержит белок куриного мяса – 92 % необходимых нам аминокислот. Также в курятине содержатся витамины B2, В6, В9, В12 и железо, фосфор, селен, кальций, магний, медь.

Куриное мясо рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, отлично подходит курица для разгрузочного питания при ожирении, так как калорий она приносит мало, а пользы – очень много. Только нужно снимать кожу – в ней много жира.

Утка

Основное достояние утки – высокое содержание в ее мясе жирных кислот Омега-3, которые необходимы для успешной работы мозга, поддерживают в порядке сердце, делают кожу сияющей. Еще одна особенность мяса – высокое содержание витамина D, он помогает усваиваться кальцию, повышает иммунитет, укрепляет мышцы и кости, так что жизненно необходим нашему организму. Также в утином мясе очень много витамина Е. Есть еще витамины группы B и полезные минералы: селен, фосфор, цинк, калий, кальций…

При употреблении утиного мяса нужно учитывать его высокую жирность и калорийность.

Гусь

Несмотря на то, что гусиное мясо ругают за высокую жирность – оно очень ценное. Отдают должное гусю не только за сладковатый оригинальный привкус мяса, но и за высокое содержание витаминов и минералов: кальция, цинка, железа, витаминов группы B (В6, В1, В2), витаминов А и С. Кроме того, жирное мясо гуся ценится из-за высокого содержания полезных полиненасыщенных жирных кислот. Регулярное употребление гусятины успокоит желудок, очистит организм от токсинов, избавит от диареи, вылечит нарушения селезенки.

Перепел

Перепелиные яйца мы используем достаточно часто, ценим их за вкус, милый вид и питательность. А вот мясо перепела встречается на наших столах редко. Между тем это мясо не уступит в пользе остальным видам птичьего мяса, а в чем-то даже и превзойдет. Вот только по цене и экономичности здорово проиграет той же индюшатине, не говоря уже о курице.

Зато пользы в перепелином мясе – очень много. Витамины: С, А, РР, почти вся группа B. Минералы: кальций, железо, фосфор, калий, селен… Легкоусваиваемый белок, рекордное количество аминокислот, полезные жиры… В общем все преимущества птичьего мяса и даже больше. Не даром перепел так любим диетологами.

Страус

Очень экзотическое для нашей страны мясо, тем не менее, оно входит в оборот и у российских поваров и продавцов, становятся все популярнее страусиные фермы. Мясо страуса отличается очень низкой калорийностью (114 Ккал на 100 г) и низкой жирностью, при этом содержание белка довольно высоко – 22 %. Еще в страусином мясе содержатся марганец, фосфор и калий.

Мясо страуса имеет красный цвет и по вкусу схоже с телятиной, но отличается особенной нежностью. Повара всего мира ценят страусятину за чуткость: мясо легко пропитывается ароматами овощей и пряностей при готовке.

Мясо птицы механической обвалки. Обвалка мяса

Обвалка мяса  — один из этапов переработки мясного сырья, во время которого от костного содержимого отделяется мышечная, соединительная и жировая ткани, то есть, собственно, мясо. Выполняют обвалку вручную или при помощи специального оборудования.

Обвалке подлежит весь спектр мясного сырья: говядина , свинина , тушки или части птицы. Сырье может быть подготовлено к обвалке в виде цельных туш/тушек, полутуш или четвертей туш (отрубов). Если туши, полутуши и отруба заморожены, проводят процедуру разморозки , затем очищают от внешних загрязнений в специально оборудованных помещениях на моечных столах или подвесах (вешалах). Далее сырье взвешивают (для достоверности производственного учёта) и передают в отделение обвалки, где происходит отделение мягких тканей от костей скелета.

Обвалку производят специальным ручным режущим инструментом — обвалочными ножами, предназначенным для тех или иных технологических операций (например, отделения рёбер от мяса). На предприятиях мясоперерабатывающей промышленности обычно применяют механизированную обвалку, с использованием транспортёров для перемещения туш, дисковых пил (стационарных или ручных), пневматического инструмента. По завершении обвалки отделённая мякоть передаётся на жиловку, дожиловку и обрядку.

В современной мясоперерабатывающей промышленности широко используются сепараторы непрерывного действия. Сепараторы измельчают кости вместе с мясом, разделяя затем на твёрдые и мягкие составляющие. На выходе из механического обвальщика получают полусухую костную массу и массу мягких соединений в виде тонкодисперсного фарша . При такой технологии обвалки в фарш попадает не только мясо, но также жир, кожа, сухожилия, соединительные ткани, часть костной массы (её содержание регламентируется). Такой фарш, известный как мясо механической обвалки, или МДМ (от англ. mechanically deboned meat), готов к использованию в мясопроизводстве сразу после обвалки.

Что относится к мясу. Виды мясных продуктов

Благодаря высокой пищевой ценности, наличию витаминов и минеральных веществ, а также отличным вкусовым качествам, изделия из мяса являются одним из самых востребованных видов пищи и производятся в колоссальных объемах. Форм выпуска и рецептур существуют множество, поэтому мы рассмотрим основные виды мясной продукции:

Мясные полуфабрикаты . Это изделия, которые хранятся в замороженном и охлажденном виде и подготовлены к последующей кулинарной обработке конечным потребителем. Основной плюс – экономия времени на приготовлении полноценных блюд. Мясной фарш, полуфабрикаты из мяса птицы и субпродуктов – известные представителя данной ниши. Колбасные изделия и колбасы . К ним относятся вареные , сырокопченые, полукопченые виды колбас, которые готовятся из мясного фарша, пищевых добавок и специй. Яркими примерами колбасных изделий являются всеми любимые сосиски и сардельки. Мясные консервы . Они отличаются огромным сроком годности и зачастую используются, как запас пищи «на черный день», либо в походах и экспедициях, когда с добычей свежего мяса могут возникнуть проблемы. Консервы могут производиться из любого мясного сырья, либо из субпродуктов. Тушенка – самый известный вид консервов. Мясные деликатесы . Как правило, приобретаются по праздникам и не входят в ежедневный рацион человека. Они могут быть как отдельным блюдом, так и входить в состав дорогих закусок. Популярностью пользуются копчености из свинины и мясные изделия в желе.

Курятина или курица. Плюсы и минусы куриного мяса

Как у любого продукта, у мяса курицы есть и положительные моменты и отрицательные. И того и другого достаточно много. Но в общем, мясо этой птицы считается диетическим и полезным.

Стоит отметить, что вся польза куриного мяса проявляется исключительно в домашних курах. Если говорить о курах, приобретенных в магазинах или супермаркетах, то, скорее всего, пользы от такого мяса будет не много. Отметим некоторые моменты, для начала — плюсы:

• Мясо курицы является источником легкого белка. Регулярное его употребление в сочетании с определенными физическими нагрузками приводит к росту мышечной массы.
• Мясо содержит значительный набор витаминов ( к примеру- А, В1, В2 и В6) и минералов (калия, фосфора, цинка, железа), а за счет высокого содержания питательных веществ отлично снимает усталость, восстанавливает силы и утоляет голод.
• Куриное мясо содержит вещество карнозин, оказывающее на организм омолаживающее (антиоксидантное) действие,  он необходим мышцам, мозгу, хрусталикам глаз. 

Минусы:

• Кожа курицы содержит много жира, который в организме превращается в холестерин. Рекомендуется обрезать жирную кожу при готовке блюда.
• Некачественная курятина может стать причиной сальмонеллеза (пищевое отравление).
• Мясо, приобретенное в магазине или супермаркете, лучше не употреблять детям и людям пожилого возраста, так как оно содержит большое количество антибиотиков, которые скапливаются больше всего в окороках, костях и коже.
• Длительное маринование, долгая жарка курицы на углях или на гриле, не только приумножает количество канцерогенных веществ в блюде, но и значительно усложняет усвояемость, сводя его пользу к нулю. Лучше всего готовить курицу с овощами и в вареном виде.
• Мясо, произведенное промышленным способом, зачастую имеет переизбыток гормонов, что негативно отражается на организме человека, влияя на ДНК и снижая уровень здоровья и иммунитета.

Мясо птицы мо. Мясо механической обвалки птицы —, что это?

Последнее время на прилавках наших магазинах появляется много новых продуктов питания. Одна из таких новинок – так называемое ММО или мясо механической обвалки производителям мясных полуфабрикатов известно давно, но вот рядовые потребители с нейпознакомились всего несколько лет назад. Поэтому у многих покупателей, встретивших данное наименование на этикетке, возникает резонный вопрос: что это – мясо птицы механической обвалки?

Коротко об ММО

ММО представляет собой пастообразную массу довольно густой консистенции , которую используют в качестве основы для производства мясных полуфабрикатов. Так популярные ныне куриная колбаса или сосиски делаются именно из мяса, переработанного подобным образом. К достоинствам данного продукта специалисты относят хороший товарный вид и пищевую ценность.

Доля белка в ММО достигает 15% , а вот содержание жиров в нем близко к минимальным значениям. Поэтому его относят к категории питательных продуктов – употреблять их рекомендуют людям, которые ведут активный образ жизни и предпочитают придерживаться здорового питания. При этом для ММО характерна низкая калорийность, поэтому его часто включают в диетический рацион людей, страдающих излишним весом.

Говоря о том, что такое мясо птицы механической обвалки, нельзя не упомянуть тот факт, что в данном продукте полностью отсутствует холестерин – вещество, которое способствует образованию отложений на внутренних стенках кровеносных сосудов и часто становится причиной инсультов, инфарктов и прочих заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также отмечают низкое содержание элементов, которые с трудом усваиваются пищеварительной системой человека и потому накапливаются в кишечнике.

Таким образом, мясо механической обвалки представляет собой довольно полезный продукт с высокими диетическими свойствами. Однако это справедливо только в тех случаях, когда производители ММО соблюдают все требования ГОСТа.

Технология производства

Сформировать полноценное представление о том, что же такое мясо птицы механической обвалки невозможно без краткого рассмотрения технологии его производства. Исходным сырьем для получения ММО служат кости с остатками мышечных волокон, сухожилия и кожа, оставшаяся от тушки после выделения филе.

В условиях современного производства для отделения мяса от костей используют специальное оборудование – дисковые пилы и пневматические установки. С их помощью тушки цыплят, взрослых куриц или индюшек разделывают на части, а затем снимают с костей мышечные ткани. Полученное таким образом сырье поступает в обвалочный цех, где измельчается и под высоким давлением полученную массу пропускают через сито.

Одно из главных требований к качеству продукции – отсутствие крупных фрагментов костей . Максимальный размер твердых частиц в обвалочном фарше составляет 0,75 мм, а в качественных образцах ММО средняя величина костных элементов не превышает 0,5 мм. Только при такой степени измельчения паста приобретает нужную консистенцию и становится однородной. Доля костных частиц не должна превышать 0,3 % . Остальное – остатки мяса, сухожилия, кожа, соединительная ткань и т.д.

ГОСТ и прочие нормативы, которыми регулируется сфера продуктов питания, ограничивает использование в производстве мяса механической обвалки поваренной соли, нитрита натрия (часто применяется производителями колбасных изделий для придания конечному продукту привлекательного внешнего вида), а также жиров растительного происхождения. Не допускается использование токсичных элементов, некоторым из которых в современных технологиях отводят роль консервантов.

Еще одно обязательно условие – предварительное охлаждение исходного сырья. Это помогает предотвратить развитие болезнетворных бактерий в уже перемолотой массе. На завершающей стадии производства готовый продукт так же замораживают, что увеличивает срок его хранения – если в охлажденном виде он не превышает 3 дней (при температуре – 2-3 градуса), то в замороженном может использоваться даже через несколько месяцев. Кроме того, особые требования предъявляются к содержанию оборудования с точки зрения санитарных норм.

Итак, теперь вы знаете что такое мясо птицы механической обвалки. Ассортимент продукции, для производства которой в качестве сырья используется ММО, последнее время заметно расширился, но специалисты прогнозируют дальнейший рост востребованности данного продукта.

С точки зрения производителей применение ММО сулит большие прибыли, так как позволяет организовать безотходное производство и тем самым заметно увеличить рентабельность . Покупателей привлекает довольно демократическая цена и широкий выбор блюд, которые можно приготовить из ММО – от супов, до паштетов, запеканок и домашней колбасы. Однако во избежание проблем со здоровьем необходимо ответственно подходить к выбору продукта в магазине – предпочтение следует отдавать однородной массе без крупных твердых частиц, не содержащей соли и прочих химических добавок.

Какое мясо птицы выбрать. Тонкости приготовления курицы и утки

КАК ВЫБРАТЬ ПТИЦУ

Куры, гуси, утки, индюки… выбор огромен. Тем более что в этот список можно добавить куропаток, перепелов, фазанов и даже страусов. Выбирай по своему вкусу и кошельку. И готовь все что вздумается — ведь мясо птицы настолько универсально, что годится практически для любого блюда. Из него делают жаркое, шашлык, отбивные, котлеты, зразы и запеканки, в общем — просто мечта хозяйки!

Нелишне упомянуть и о высоких питательных свойствах мяса птицы. Этот вкусный продукт — источник ценных белков, витаминов и минеральных веществ. Он диетичен и легко усваивается организмом человека благодаря наличию в мясе легкоплавкого жира в достаточно малом количестве. Самой диетичной считается грудка — в ней жира меньше всего, но темное мясо ножек полезнее, так как содержит больше минеральных веществ, например железа. Отдельная похвала потрошкам! Без них невозможно себе представить русскую или, например, средиземноморскую кухню.

Разная птица вкусна и полезна по-своему. Давайте разберемся. на мясе какой птицы остановить выбор.

КАКАЯ ПТИЦА ЛУЧШЕ

КУРИЦА

• По соотношению количества белка и жира в мясе курица — признанный лидер. В постном мясе кур жирность не превышает 10%, а вот белка — целых 22,5%.

• В курином мясе достаточно высокое содержание цинка, а также меди и магния.

• Мясо кур — самое доступное. Выбор в про даже огромен, а цена кури ного мяса самая низкая.

ИНДЕЙКА

• Мясо индейки по праву считается самым ди-етичным: оно низкокалорийно и содержит крайне мало холестерина. Тот жир, что есть в индюшатине, богат витаминами А и Е

• Индюшатина, в отличие от куриного мяса, не содержит аллергенов, потому ее могут есть те. у кого аллергия на куриный белок.

• В мясе индейки довольно высокое содержание фосфора. кальция и железа. Также в нем присутствуют натрий, сера, калий, магний, йод и марганец.

УТКИ И ГУСИ

• Мясо этих вкусных птичек очень жирное и калорийное (калорийность 100 г утиного мяса — 350 ккал, а гусиного — 412 ккал). Но жир. содержащийся в мясе этих водоплавающих птиц, скорее полезен, чем вреден: в нем практически отсутствует холестерин, зато имеется большое количество ненасыщенных жирных кислот.

• Утиное мясо богато витаминами, в особенности витамином А. Именно в мясе утки его в два раза больше, чем в других видах мяса.

• Утиная и гусиная печень — весьма изысканный деликатес. Знаменитое блюдо «фуа-гра» традиционно готовят именно из жирной печени водоплавающих птиц — гусей и уток.

• Стоят эти птицы недешево, и покупать их невыгодно — мясо хоть и вкусное, но его мало. Блюда из них скорее праздничные, чем повседневные.

Блюда, приготовленные из курицы и индейки, мы едим чаще всего. При этом нелишне знать, сколько калорий мы поглощаем с той или иной частью птицы

ЦЫПЛЕНОК

Бедро………………140 ккал на 100 г

Голень…………………………………140 ккал

Желудки…………………………….143 ккал

Крылья………………………………160 ккал

Окорочка………………………….150 ккал

Печень……………………………….162 ккал

Сердце……………………………….150 ккал

Тушка………………………………….190 ккал

Филе………………………………..107.7 ккал

Грудка с кожей……………….115 ккал

КУРИЦА

Бедро…………..209,3 ккал на 100 г

Голень…………………………………200 ккал

Желудки…………………………….143 ккал

Крылышко……………………212,4 ккал

Окорочка………………………205,8 ккал

Печень………………………………162 ккал 

Сердце……………………………….150 ккал

Тушка………………………………….183 ккал

Филе………………………………..113.8 ккал 

Грудка с кожей……………….140 ккал

ЦЫПЛЕНОК

Бедро…………..142,8 ккал на 100 г

Голень……………………………..134,3 ккал

Крылышко……………………….147 ккал

Печень……………………………….276 ккал

Плечо………………………………176.8 ккал

Тушка………………………………….276 ккал

Филе………………………………..134,2 ккал

Качество — превыше всего!

1)  В продаже тушки классифицируются как: остывшие — температура не выше 25°С, охлажденные -от 0 до 4°С и замороженные — не выше — 8°С.

2) Старайтесь покупать охлажденную, а не замороженную птицу. На то есть несколько очень веских причин. Имейте в виду следующее:

• во-первых, иногда ее замораживают не просто с водой, а со специальным влагоудерживающим химическим раствором (например ортофосфорной кислоты), да еще и увеличивают норму жидкости с 4% до 20%;

• во-вторых, в результате замораживания нарушается структура волокон мяса:

• и наконец, в-третьих, в процессе размораживания из мяса вытекает сок, унося с собой огромное количество витаминов и полезных веществ.

3) Покупая птицу, непременно обратите внимание на дату производства и срок хранения. Рекомендованный срок — 5 дней; если указан больший термин, значит мясо напичкано консервантами.

4) Если вы покупаете птицу в упаковке, оцените ее прозрачность и герметичность. Внутри также не должно быть кусочков льда и сгустков крови. На упаковке обязательно присутствие маркировки «без хлора», знака ГОСТ и отметки госветнадзора.

5) Если тушка продается без упаковки, обратите внимание на кожу — она должна быть сухой, без кровоподтеков, бледно-желтого цвета с розоватым оттенком. Исключено присутствие постороннего неприятного запаха, кровоподтеков, темных пятен, царапин, разрывов, остатков перьев или пуха.

6) Розовые кристаллики льда на замороженной тушке — свидетельство повторной заморозки.

7) У доброкачественного гуся или утки чистые кожные покровы золотистого цвета, также у птицы должны быть чистые лапки и мясистая грудь.

8) Еще один нюанс: выбирая гуся или утку, найдите возможность не только осмотреть тушку, но также и потрогать. Мясо на горле свежей птицы должно свободно «ходить» под пальцами.

9) Отдельно следует упомянуть о таком понятии, как «бройлер». Вопреки расхожему мнению, это вовсе не мутанты, специально наколотые гормонами для быстрого роста, а мясная порода птицы. Несомненным плюсом является то, что в продажу поступают только молодые птицы — в возрасте примерно 6-8 недель. На качество мяса гораздо больше влияет не название, а корма и условия, в которых птица выращена. Мясные породы кур с успехом выращивают на подворьях, получая при этом вкусное и безопасное мясо, которое годится как на бульон, так и для зажаривания целиком (чего не скажешь о жестких курах-несушках). «Бройлерами» бывают не только цыплята, но также утята и гусята.

Кулинарные тонкости

• Готовьте жирную птицу, нафаршировав кислыми фруктами, овощами или крупами. Таким образом вы значительно повысите диетичность блюда.

• Мясо взрослых птиц слишком жесткое, поэтому рекомендуется покупать только молодых гусей и уток.

• Чтобы мясо лучше пропеклось, оставаясь при этом сочным, в духовку отправляйте тушку комнатной температуры, а не прямо из холодильника.

• Время запекания птицы зависит от ее веса и температуры духовки. При разогретой до 190°С духовке рассчитывайте по 20 минут на каждые 450 г веса. В фаршированной птице прибавьте вес начинки.

Важно!

• Не стоит размораживать любое мясо, и мясо птицы в том числе, в горячей или холодной воде. Самый оптимальный способ разморозить мясо — оставить его герметично упакованным на нижней полке холодильника на 8-10 часов.

• Тщательно мойте тушку до разделки. Возбудители сальмонеллеза ждут своего часа именно на коже, при разделывании попадая в мясо и заражая его.

• Жирное мясо уток и гусей с большой осторожностью следует употреблять больным сахарным диабетом, ожирением, а также людям с заболеваниями желудка, печени и поджелудочной железы.

Топ 10 самых мясных пород кур (описание и фото «кур-тяжеловесов»)

Курицу, пожалуй, можно отнести к самой популярной в Европе домашней птице. Ее выращивают с различными целями, в частности, существуют куры яичного и мясного направления, а также декоративные породы. В зависимости от назначения птицы значительно отличаются друг от друга по многим критериям, как внешним, так и внутренним.

Доподлинно неизвестно, когда именно началась целенаправленная селекция кур на мясо, однако многие породы разводят не одну сотню лет.

Знаете ли вы? Мясную курицу от яичной можно отличить даже на первый взгляд. Они больше по размеру и весу, коренасты, имеют более мягкие перья и толстые крепкие лапы. По сравнению с другими породами, мясные куры более спокойны по темпераменту, не боятся людей, легко переносят стрессы и неожиданные изменения условий содержания.

Брама

Брама – одна из наиболее известных кур мясной породы, выведена несколько веков назад как гибрид малайской курицы с кохинхином. Родиной птицы считается Азия, откуда во второй половине ХIХ века курица попала в Великобританию и США, а оттуда получила распространение практически по всему миру.

Породу кур Брама отличают следующие внешние признаки:

• сильные круглые крылья, вытянутые лапы и крупное туловище с большим количеством мяса;
• довольно высокий рост и горделивая осанка;
• гребешок некрупный, но мясистый, зубчики почти не заметны;
• пышный веерообразный хвост;
• клюв ярко-желтого цвета, достаточно мощный;
• уши продолговатой формы, некрупные;
• оперение очень густое, даже на лапах.

Расцветка кур породы Брама отличается разнообразием.

Так, у этих птиц бывают серые перья с серебристым кончиком, составляющие сложных полуовальный рисунок, на шее оперение черное с белым ободком. У петухов голова и грудь серебристо-серых оттенков, а нижняя часть зелено-черная. Бывают куры Брама бело-серебристого цвета с черным хвостом, крыльями и шеей, птицы с очень красивым бежевым оперением, а также светло-соломенного цвета с черно-серым кончиком пера (у петухов в таком окрасе головы и спинки огненно-рыжие, нижняя часть – изумрудно-черная).

Курица Брама имеет вес не более 3,5 кг, петух может достигать 4,5 кг. Мясо птицы жестковатое, но отличается повышенными диетическими характеристиками и питательностью.

Хотя курица Брама относится к мясным породам, ее также выращивают в декоративных целях, а также для участия в спортивных состязаниях.

Порода не очень притязательна, однако, учитывая значительные размеры, требует обильного, разнообразного и высококалорийного питания с повышенным содержанием жиров, белков и витаминов. В рацион птицы обязательно должны входить, помимо зерна и комбикормов, свежие яблоки, огурцы, кабачки или другие овощи и фрукты.

Бройлер

Бройлер – это не порода, а технология разведения домашней птицы. Этим термином называют молодняк (весом не более 2 кг), который очень быстро выращен специально для использования в пищу. Этимология слова (англ. broiler, от broil — «жарить на огне») говорит сама за себя: лучше и быстрее всего на открытом огне жарится молодой цыпленок. Мясо такой птицы обладает более высокими диетическими и вкусовыми качествами и потому более полезно, особенно для больных или пожилых людей, а также в детском питании. В качестве бройлеров используются различные мясные породы кур, например, белый корниш, плимутрок, род-айленд и пр. Они довольно неприхотливы и очень быстро растут (необходимого для забоя веса птица способна достичь всего за два месяца, в то время как курица обычной породы в таком возрасте весит в четыре раза меньше — всего лишь 0,5 кг).

В течение сезона (с весны до осени) в домашних условиях от одной несушки можно вырастить до семи десятков бройлеров (3-4 поколения). Цыплят можно выращивать в закрытом сухом и светлом помещении с площадкой для выгула на открытом воздухе, которые необходимы курам для нормального роста.

В качестве подстилки используются опилки, соломенная сечка, кукурузные стержни или лузга подсолнуха. Периодически подстилку следует менять, снимая верхний слой.

Качество мяса бройлерных цыплят зависит от качества питания. Помимо комбикорма или самостоятельно приготовленной смеси пища должна быть обогащена белком (для этого можно использовать рыбную либо мясо-костную муку, творог, молоко), овощами и зеленью. Также в корм добавляют пекарские дрожжи (1-2 г на каждого цыпленка), а для насыщения организма птицы кальцием – яичную скорлупу или мел.

Джерсийский Гигант

Джерсийский Гигант – самая крупная мясная порода кур, выведенная в начале прошлого века в США в результате скрещивания темного Брама, Орпингтона, Лангшана и некоторых других. Птица бывает черного, белого и очень нарядного голубого цвета.

Птицы отличаются огромными размерами, в связи с чем могут содержаться в вольерах с достаточно низким ограждением (высокие преграды птица преодолеть не может). Несмотря на то, что Джерсийский гигант любит простор, его можно успешно выращивать и в небольших пространствах. Корпус этой курицы, как и у других представителей мясной породы, массивный и горизонтальный, лапы средние и очень сильные. Петухи обладают коротким хвостом, гребешок листовидный.

Прекрасная порода для выращивания в домашних условиях, причем, помимо мясных качеств, эти куры также хорошо несутся, поэтому могут использоваться и как яичные.

Важно! Несушки Джерсийского гиганта из-за своих размеров способны раздавить только что снесенные яйца под собственным весом. Также эти птицы по причине неповоротливости часто выбрасывают яйца из гнезда. Эту особенность нужно учитывать, если птица выращивается ради яиц: спасением может стать искусственный инкубатор, а также подкладка яиц несушкам более мелких пород.

Растет молодняк этой курицы намного быстрее других пород, что диктует некоторые особенности кормления птенцов: для правильного набора массы им нужно в избытке получать белок, витамины и кальций.

Доркинг

Считается едва ли не самой мясной породой кур, отличающейся наилучшей продуктивностью в производстве мяса. Выведена в Англии в конце XIX века.

Куры породы Доркинг довольно крупные, имеют длинный широкий корпус, похожий на четырехугольник, большую голову, практически сразу переходящую в туловище. Крылья плотно прилегают к бокам, клюв загнутый книзу, хвост веерообразный. Гребешки у петухов стоят вертикально, у самок свешиваются на бок – эта особенность позволяет безошибочно определить пол птицы. Оперение Доркингов представлено в виде многообразия окрасов: от гладко-белых, серых и черных до голубых, переливающихся пестрых и полосато-красных.

Важно! При разведении данной породы главным условием является контроль за набором веса, ведь правильный баланс между витаминами и микроэлементами в составе корма определяет как общее состояние и вес птицы, так и качество ее мяса.

Соотношение кур и петухов в стаде должно соответствовать 10 : 1.

Доркинги достаточно прихотливы к температурным условиям, в частности, плохо переносят резкую смену тепла и холода, а также сырость. Птицы подвержены энцефалиту, поэтому за несколько недель до кладки их обязательно необходимо привить.

В целом, несмотря на великолепные мясные качества, данную породу не следует выбирать начинающим и неопытным птицеводам, так как птица требует большого внимания и тщательного ухода.

Кохинхин

Очень древняя, но в настоящее время довольно редкая порода, выращивается больше в декоративных целях, однако мясо этой птицы также высоко ценится. Родиной этой птицы является Китай, в позапрошлом веке курицу завезли в Европу, где она широко использовалась селекционерами.

Представлены кохинхины в двух разновидностях – обыкновенные и карликовые. Различия состоят исключительно в размерах. Кокинхин похож внешне на Браму, так как является одним из ее предков. Имеют величественный вид благодаря ярко-красному прямостоящему гребню, похожему на королевскую корону, а также мохнатому оперению рыжего, желтого, голубого либо куропатчатого окраса (перья кохинхинов, наряду с мясом, имеют широкое хозяйственное применение). По темпераменту птицы достаточно вялые. Не умея летать, они предпочитают спокойно сидеть на нижних жердочках и не проявлять излишней активности.

Вес курицы может достигать 4,5 кг, петухи примерно на 1 кг крупнее. В год несушка производит до ста яиц. Кохинхины неприхотливы, но нуждаются в разнообразном и сбалансированном питании с обязательным добавлением цельных злаков (комбикорм больше нужен молодняку и несушкам). К преимуществам породы следует отнести также высокую холодоустойчивость.

Корниш

Порода, выведенная в Англии в середине позапрошлого столетия, в период, когда страна остро нуждалась в мясе. Выводилась именно как мясная курица, особенностями которой должны были быть большой вес при минимальном кормлении.

Как правило, оперение этих кур белое, иногда встречаются с черными вкраплениями. Перьев немного, на лапах отсутствуют вовсе. Корпус крупный, широкий, длинная шея, хвост и клюв короткие. По росту эти птицы несколько меньше, чем их другие собратья мясных пород.

Знаете ли вы? Корниш – порода, отмеченная американским стандартом совершенства среди этого вида домашней птицы.

Выведение Корниша было связано с многочисленными проблемами из-за трудности поставленной задачи: птица плохо неслась, яйца были слишком мелкие, а цыплята – болезненные. Тем не менее, со временем порода была усовершенствована настолько, что сегодня уже она сама используется как основа в селекционных изысканиях.

Куры Корниш неприхотливы и выносливы, быстро растут и прекрасно чувствуют себя в условиях ограниченного пространства. Корма цыплята потребляют значительно меньше, чем представители других пород. В состав корма обязательно следует добавлять кукурузу, а также, для улучшения пищеварения, — песок.

Курица несется до трех лет и в год может снести до 170 яиц. Недостатком породы является не очень высокая выводимость цыплят – не более 70 %.

Малин

Выведена в Бельгии в позапрошлом столетии. На разных языках называется по-разному: Мехелен, Меклин, Мехельн, а также Куку или Коко (это вызвано тем, что порода названа в честь старинного города, где она была выведена, а его название дошло до наших дней в разных вариантах).

Куры Малин имеют вес около 4 кг, петухи – до 5 кг. Яйца несут практически круглый год, до 160 штук. В породе ценится как мясо, так и яйца – они очень вкусные, питательные и крупные.

Знаете ли вы? Несколько десятков лет в Бельгии функционирует клуб ценителей кур Малин. Члены клуба занимаются селекцией, проводят различные выставки и всячески рекламируют излюбленную породу.

Малин – очень неповоротливая, тяжелая и плотно сбитая курица. Телосложение горизонтальное, крылья маленькие, прилегающие к туловищу, глаза круглые. Гребешок ярко-красный, небольших размеров. Петухи имеют также красную бородку и мочки ушей. Лапы крепкие, сильно оперенные, в отличие от хвоста. Чаще всего оперение полосатое, встречаются также белые, черные, синие, жемчужные и другие по цвету малины. Птица обладает особенно сочным и нежным мясом.

Среди недостатков породы можно отметить плохой материнский инстинкт, некоторую прожорливость и прихотливость к пище. Впрочем, к другим условиям содержания птица не требовательна, а цыплята выживают достаточно хорошо.

Куры Малин могут содержаться в клетках, но нуждаются в наличии простора. Летать птицы не умеют, потому высокой изгороди не требуется.

Благодаря густому оперению курица холодоустойчива.

Плимутрок

Порода выведена в середине позапрошлого столетия селекционерами США. Название состоит из двух частей: Плимут – название города, являющегося родиной курицы, и «рок» (англ. Rock), что означает скала – как символ больших размеров, крепости и выносливости породы. Кур также характеризует большое количество мяса высочайшего качества, а также способность быстро набирать вес.

Плимутроки бывают разных оттенков, но белые куры наиболее выносливы и потому выводятся чаще всего. Это крупнейшие по размеру куры.

Куры широкие в груди, имеют не очень большую голову, хорошо оперенную шею и хвост, желтый короткий клюв и красные глаза. Плимутроков выращивают как для мяса, так и для яиц, однако мясное направление считается основным. Мясо у этих кур нежное, по вкусу похожее на бройлерное. Недостатком является не слишком аппетитный желтоватый оттенок мякоти.

Порода неприхотлива к колебаниям климата, спокойна, имеет хороший иммунитет. Рост молодняка происходит достаточно быстро – в полугодовалом возрасте самки начинают нестись, что является рекордом среди кур.

Цыплят кормят теми же кормами, что и родителей, но пищу следует измельчать и добавлять в нее кукурузную муку, творог, сваренные вкрутую яйца и нарубленную зелень.

Заболевших или не соответствующих стандарту цыплят выбраковывают.

Орпингтон

Очень популярная английская порода, благодаря высокой продуктивности и способности быстро наращивать мясную массу. Орпингтон – курица с необычайно пышным мягким оперением и массивным, почти квадратным корпусом. Голова при этом маленькая, гребень и мочки ушей ярко-красные, хвост короткий. По сравнению с другими курами Орпингтоны считаются низкорослыми. Окрасов встречается множество, но ноги у курицы либо черные, либо бело-розовые.

Мясо Орпингтона обладает высокими диетическими характеристиками из-за низкого содержания жиров.

По характеру это практически ручная курица, в связи с чем, учитывая очень эстетичный внешний вид, она часто выращивается в качестве домашнего любимца. Представители этой породы – прекрасные несушки и хорошие матери, что обеспечивает прекрасную выживаемость цыплят. Вес молодняк набирает достаточно быстро, причем самочки имеют почти такую же массу, что и петушки.

Среди недостатков породы – неумеренный аппетит и склонность к ожирению, медленный рост молодняка и небольшое количество яиц.

Корм этих кур должен быть комбинированным, количество приемов пищи в сутки – два. Помимо основной кормушки, у самок этих кур всегда должен быть в прямом доступе мел или ракушки, что необходимо для пополнения запасов кальция.

Фавероль

Фавероль – это порода кур, выведенная путем промышленной селекции во Франции, благодаря чему ее иногда называют французская мясная.

Со свойственной французам элегантностью заводчикам удалось совместить полезные свойства с эстетичным внешним видом.

Корпус у курицы массивный, слегка продолговатый, лапы невысокие, покрытые перьями, хвост маленький, но пышный. Под коротким клювом расположена крупная бородка, мочки скрываются под яркими «бакенбардами», короткая шея сильно оперена.

Благодаря количеству оперения порода считается холодоустойчивой. Наиболее распространенные по окрасу оперения — лососевые и колумбийские Фавероли. Куры данной породы растут быстро, но так же, как и Орпингтоны, склонны к ожирению. Одна курица в год несет от ста и больше яиц, причем делает это круглый год. Фавероль обладает очень нежным мясом с пикантной ноткой дичи во вкусе. Масса у этой породы не очень большая – выше трех килограммов бывает редко. Достоинством считается отсутствие необходимости опаливать кожу – тушка ощипывается настолько легко, что остается практически голой.

Порода довольно притязательна к условиям кормления. Использовать рекомендуется сухие корма, разбавляя их летом зеленой массой, а зимой – овощами и хвоей. Интересной особенностью кур Фавероль является полное отсутствие неприятной привычки к рыхлению грядок. Поэтому данная порода может выращиваться на дачных участках и получать свободный доступ к прогулкам на открытом воздухе.

Иммунитет у кур высокий, но следует иметь в виду, что излишняя влажность может погубить птицу.

Птицеводы и фермеры, для которых куриное мясо является более важной целью, чем яйца, безусловно, останавливают свой выбор на мясных видах этой птицы. Лучшие мясные породы кур отличаются большей массой тела, малоподвижностью, а также относительной простотой в разведении, что делает их особенно востребованными не только для профессионального, но и для домашнего разведения.

Была ли эта статья полезна?

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

806 раз уже
помогла

ТОП-16 лучшие куры с самым вкусным мясом

Курицы мясной продуктивности внешне отличаются от яичных размерами, увеличенной массой тела, вытянутыми и толстыми лапами. Основная цель разведения таких птиц – получение мяса. Содержать кур можно в небольшом частном подворье или оборудованном курятнике.

По каким критериям определяется лучшая мясная порода?

Птицы должны иметь плотное телосложение с выраженной развитой мускулатурой. Любая порода должна обладать следующими характеристиками:

• широко расставленные лапы;
• негустое оперение;
• горизонтальное расположение корпуса;
• спокойное поведение.

В чем преимущества и недостатки?

Плюсы и минусы мясных пород кур:

Как не ошибиться при выборе?

Чтобы подобрать хорошую мясную курицу, нужно учитывать главные свойства породы. В том числе имеет значение способность ускоренного набора массы, внешние характеристики, особенности выращивания.

Рейтинг кур мясной продуктивности

Селекционеры постоянно выводят новые породы мясных кур, поэтому при выборе стоит ознакомиться с рейтингом. Перечень популярных пород включает куриц с набором положительных характеристик, которых экономически выгодно выращивать.

Брама

Выгодная в разведении порода крупного размера. Особи ценятся за стойкость к температурным изменениям, устойчивость к инфекциям и неприхотливость к корму. Породе Брама не требуется большое пространство для выгула, поэтому для них подходит маленький курятник.

Бройлер

К бройлерам относятся цыплята-гибриды, выращенные посредством скрещивания продуктивных пород. Молодые птицы отличаются интенсивным ростом и быстрым набором массы. Получаемое с бройлеров мясо ценится за высокие вкусовые характеристики.

Джерсийский гигант

Самый крупный вид кур, для содержания которых требуется дом или вольер с высокими ограждениями. Молодые особи растут быстрее других видов, поэтому для набора массы требуется корм с витаминами, белком и кальцием.

Доркинг

Куры данного вида имеют увеличенные размеры и вытянутый корпус. Птицы требовательны к окружающей температуре и плохо претерпевают резкую смену погоды.

Кохинхин

Куры вида Кохинхин легко адаптируются к морозам, не требуют большого пространства для содержания и считаются всеядными. Кохинхинов разводят в чистом виде и для селекции с целью выведения новых видов.

Корниш

Несмотря на медленное созревание, курица вида корниш быстро набирает вес и позволяет получить мясо, которое отличает вкусный аромат и сочность. Птицы имеют небольшие размеры, слабое оперение и широкий корпус.

Малин

В породе малин ценится не только мясо, но и яйца. Куры ежегодно приносят до 160 яиц. Птицы имеют горизонтальное телосложение, крепкие и сильное оперенные лапы, ярко-красный гребень.

Плимутрок

Ключевыми качествами вида плимутрок являются способность ускоренного набора массы и легкая адаптация к окружающим условиям. Мясо кур нежное, с желтоватым оттенком.

Орпингтон

Английская разновидность с густым оперением и плотным корпусом. Курицы орпингтон считаются низкорослыми, имеют черный или бело-розовый окрас. Из-за низкого содержания жиров их мясо признано диетическим.

Фавероль

Морозоустойчивая порода, склонная к ожирению. Фавероль ценится за легкое ощипывание и отсутствие необходимости опаливать кожицу. Мясо птицы нежное с преобладанием вкуса дичи.

Лангшан

Азиатская разновидность с плотным оперением, массивным телосложением и листовидным гребнем. Масса особей достигает 3,5-4 кг при условии правильного откорма.

Бресс галльская

Куры имеют удлиненное туловище с выраженной мускулатурой. Мясо птиц деликатное и сочное. Курицы достигают зрелости уже к 5 месяцам.

Амераукана

Особи вида Амераукана быстро набирают мышечную массу и полностью созревают к 6 месяцам жизни. Главные достоинства породы – переносимость сменяющихся климатических условий и стойкость к болезням.

Венгерский великан

Разновидность приспособлена для выращивания на небольших территориях. Птицы быстро адаптируются к окружению и демонстрируют интенсивный рост.

Сассо

Небольшие курицы вида сассо разводятся только в условиях инкубатора. Птенцы активно набирают массу и готовы к убою через 70-80 дней. Данная разновидность одна из наиболее рентабельных.

Гудан

Курицы гудан имеют средние размеры и вытянутое тело. Из особей получают нежное белое мясо, которое отличают хороший вкус и аромат.

У какой породы кур самое вкусное мясо?

Мясо разных кур имеет индивидуальные вкусовые характеристики, поэтому данный показатель является субъективным. Чтобы продукт был вкусным, важно обеспечить правильный откорм птиц и не нарушать условия содержания.

Основные особенности разведения мясных пород кур в домашних условиях

При разведении птиц в домашних условиях необходимо учитывать ряд нюансов:

• пространство следует рассчитать исходя из соотношения 5 кур на 1 кв. м;
• подходящая температура для птиц – 15-17 градусов Цельсия;
• помещение должно быть хорошо освещенным, теплым и сухим.

Из истории возникновения

Изначально мясные породы куриц были выведены на территории Индокитая. Со временем селекционеры из ряда европейских стран размножали кур с целью создания новых пород. Популярные разновидности птиц выводятся во Франции, Америке, Италии и других государствах.

Характеристика птиц

Все виды птиц мясной направленности имеют общие характеристики:

1. Минимальная яйценоскость (120-160 штук в год).
2. Интенсивное развитие и ускоренный набор массы в первые месяцы жизни.
3. Плохая переносимость низких температур.

Особенности содержания и размножения

Главным условием развития птиц является правильное откармливание. Наращивание массы невозможно без добавления в корм растительных белков. Также требуется специализированный витаминно-минеральный комплекс.

При напольном содержании птиц следует соорудить настил из опилок. В помещении с курами нужно регулярно убирать и контролировать уровень температуры.

Заключение

При выборе породы мясной курицы важно учитывать все аспекты питания и ухода за птицей. Благодаря правильному кормлению жир у кур не скапливается в подкожных слоях, размеренно распределяется между мясными волокнами, что делает продукт насыщенным.

Выращивание мясных кур – подходящее решение при наличии даже маленького пространства. Хорошая продуктивность мясных пород обеспечивает хозяина большим количеством мяса за короткий период.

Лучшие мясные породы кур: фото и описания

Владельцы фермерских хозяйств, которые хотят получать от своих пернатых сочное и вкусное мясо в большом количестве, разводят мясные породы кур. Такие птицы отличаются стремительным набором веса, крупными размерами тушек и в большинстве своём имеют спокойный характер. Среди пернатых, которых выращивают на мясо, многие обладают ещё и красивой внешностью. Чтобы выбрать подходящую разновидность кур для домашнего содержания, сначала нужно познакомиться с возможными претендентами, узнать об их особенностях, преимуществах и недостатках.

Мясная курица

Каковы главные отличия пернатых мясных пород

Птиц, которых относят к мясному направлению, объединяет одна общая черта – крупные размеры тела. Такие птицы имеют тяжёлый костяк, развитые бёдра, грудь и голени. Перья у таких кур более рыхлые, чем у несушек.

Показатели яйценоскости ниже среднего – 90–140 яиц в год, но есть исключения. Это не должно удивлять, ведь усилия селекционеров были направлены исключительно на ускорение темпов роста мышечной массы. Так, средний вес взрослого петуха мясной разновидности составляет 4,6–5,5 кг, а клуши – 3,2–4 кг.

Большинство кур мясной направленности создавались с использованием генетического материала бойцовых петухов. Несмотря на родство с агрессивными от природы птицами, они отличаются спокойным и дружелюбным характером. Пернатые, использующиеся для получения мяса, на удивление хорошие наседки и квочки. Однако не каждой курице можно доверить ответственную миссию – высиживание цыплят. Ввиду крупных размеров и большого веса клуши нередко давят яйца.

Мясные породы кур создавались на основе бойцовых

Выбирая породу кур для разведения на мясо, следует понимать – пернатым необходимо много корма, чтобы быстро набирать вес. Каждая особь за сутки съедает около 150 г комбикорма для бройлеров плюс овощи, зелень и минеральные добавки.

Обзор лучших пород мясных кур с кратким описанием и фото

Трудно сказать, какая разновидность пернатых может носить титул самой лучшей. Каждая породная линия имеет свои особенности, достоинства и недостатки. Выбор фермеров основывается не только на показателях продуктивности птиц, но и на личных предпочтениях.

Для многих решающую роль играет темперамент клуш, для других – внешность, кто-то отдаёт предпочтение пернатым, у которых мясо имеет необычный вкус и структуру. Обзор пород с подробным описанием и характеристиками поможет птицеводам определиться с выбором породной разновидности.

Самая крупная курица – джерсийский гигант

Из названия становится понятно, откуда родом эта птица, – из США, штата Нью-Джерси. Её вывел в начале 20 века заводчик Ухам Декстер. В 20-х годах прошлого века пернатые попали в Англию, где местные учёные продолжили работу над породой.

Джерсийский гигант полностью оправдывает своё название, это самые крупные куры в мире – половозрелый петух весит 5–5,7 кг, тогда как несушка – 3,6–4,5 кг. Активная фаза роста молодняка составляет 5 месяцев, потом скорость привесов снижается. Дальнейшее содержание пернатых не имеет смысла.

Внимание! Самки созревают к 7 месяцам и за год приносят 166–170 яиц весом 56–62 г. Это неплохой показатель для мясных несушек.

Характеристика экстерьера:

• крупная голова с шестизубым красным гребнем;
• выразительные тёмно-коричневые глаза;
• округлые серёжки;
• мочки и лицо красные;
• шея длинная, широкая, немного изогнутая;
• туловище очень крупное с выдающейся грудью;
• конечности средней длины с мясистыми бёдрами и хорошо оформленными голенями;
• плюсны бывают жёлтыми, серыми, почти чёрными, это зависит от окраса птицы;
• крылья небольшие, плотно прижатые к корпусу;
• хвост довольно пышный, но не длинный, у петухов образует угол 45 градусов по отношению к спине.

Джерсийский гигант поистине огромный

Отзывы фермеров, имевших опыт содержания джерсийских гигантов, свидетельствуют, что эти птицы склонны к ожирению, поэтому нуждаются в регулярном выгуле. Самое сочное, нежное мясо можно получить от молодых особей, не достигших зрелости. Несушки сохранили инстинкт насиживания, однако выводить цыплят следует в инкубаторе, иначе яйца будут раздавлены в гнезде.

Любимица американцев – брама

Среди лучших пород кур мясного направления выделяется брама. Она создавалась в Северной Америке в конце 19 столетия на основе генетического материала малайской бойцовой курицы и кохинхинов. В те времена птица была настоящим гигантом и весила примерно 7 кг. Современные брамы обмельчали. Вес взрослого самца – 5, клуши – 3–3,6 кг.

Красавица брама светлая

Пернатые обладают яркой, запоминающейся внешностью. У петухов нарядное, пышное оперение. Стандарт предусматривает несколько типов окраса для этой породы – светлый, палевый, тёмный, красный, куропатчатый, бело-голубой и др. Экстерьерные признаки брамы:

• голова аккуратная, но широколобая, её украшает стручковидный гребень;
• мощный корпус стоит почти вертикально;
• спина плотная, грудь выпуклая, хорошо обмускуленная;
• толстую шею густо покрывает роскошная грива;
• бёдра и голени мясистые, полностью покрытые перьями.

Брама быстро набирает вес. Её мясо белое, волокнистое, сладковатое на вкус. Тушка имеет хороший товарный вид. Яичная продуктивность невелика – 100–120 единиц продукции за год. Начало яйцекладки – 8 месяцев. Одно из достоинств породы – наличие у несушек материнского инстинкта. Брамы медлительные, флегматичные, дружелюбные птицы.

Англичанка доркинг

Рассматривая мясные породы кур, стоит упомянуть доркинг. Её вывели английские учёные в середине 19 века. Птица стемительно растёт и хорошо адаптирована к сырому прохладному климату. Фермеры отмечают прекрасный вкус мяса – оно чрезвычайно нежное и содержит много сока. Зрелый петух набирает 3,6–4,6 кг. Количество яиц, получаемых ежегодно от одной квочки, – 120, масса – 64 г, оболочка белая.

Порода кур доркинг

Экстерьер мясных кур доркинг:

• крупная голова, массивный лоб;
• серёжки алые, маленькие;
• мочки перламутрово-красные;
• шея короткая, толстая у основания, плавно переходит в сильную грудь;
• спина широкая, к хвосту слегка сужается;
• ноги крепкие, на лапах по 5 пальцев, плюсны нежно-розовые;
• распространённые типы окрасов: пёстрый, полосатый, пёстро-голубой, серебристо-серый.

Внимание! Куры доркинг сложны в уходе и требуют много внимания.

Кохинхин – мясная курица с неординарной внешностью

Разновидность вьетнамского происхождения. На территорию Европы завезена в 1843 году. На основе этих птиц создавались некоторые мясные куры, в том числе брама. Современные кохи проигрывают бройлерам по весу – их масса в среднем 4 кг. Птицы нередко страдают ожирением, потому им нужен выгул. От несушек за год яйцекладки получают 115 яиц среднего размера.

Кохинхин

Внешние признаки кохинхинов:

• туловище поставлено низко;
• широкая грудь и мощная спина;
• на маленькой головке расположен листовидный гребешок;
• оранжевая радужка глаз;
• клюв жёлтый;
• шея толстая, густо оперённая;
• крылья средней длины, они почти незаметны под перьями;
• ноги короткие с выделяющимися мышцами, полностью оперённые;
• хвост у самцов пышный, высоко поднятый, косицы короткие;
• перьевой покров пышный, но отличается рыхлостью.

Англичанка корниш

Мясная курица корниш – творение рук английских селекционеров. Она была создана в начале 19 века путём скрещивания кур бойцовых пород. Во внешнем облике птицы хорошо просматривается сходство с её прародителями – у корнуэльской курицы сильно развит плечевой пояс, грудь и голени.

Масса среднего петуха достигает 4,5 кг. Самки мельче – 2,7–3,2 кг. Показатели яйценоскости посредственные – 130 яиц за год (56–60 г).

Основное преимущество породной линии – быстрый рост молодняка. Цыплята, достигшие двухмесячного возраста, весят около 1,7–2 кг. Мясо пользуется спросом на рынке – оно имеет нежную структуру и приятный вкус.

Петух корниш

Экстерьер петуха корниш:

• выраженные надбровные дуги, красные глаза, гребень в форме листа;
• короткая шея;
• сбитое туловище с высоко поставленной грудью;
• длинная и очень широкая спина;
• широкая постановка лап, плюсны жёлтые;
• плотное оперение;
• варианты расцветок пера – белая, палевая, особенно красиво смотрятся особи с двойной окантовкой на перьях.

Справка. Один из недостатков породы – низкий процент выводимости цыплят.

Малин – бельгийская красавица

Эта мясная порода кур имеет и другое название – мехеленская кукушка. Она родом из Бельгии. Местные жители гордятся ею, а блюда, приготовленные из тушки малин, высоко ценят гурманы. Мясо птицы нежное, состоит из тонких волокон, сочное, сладкое. Особый вкус оно приобретает благодаря изобилию в рационе пернатых луговых бельгийских трав.

Куры малин

Название мехеленская кукушка птица получила не случайно – окрас у большинства представителей этой породной линии кукушечный или дикий. Реже встречаются особи с голубой, белой, колумбийской расцветкой. На перьеях малин имеются контрастные крапины и полосы.

Описание экстерьера птиц:

• голова средних размеров с красным лицом и небольшим простым или стручковидным гребнем;
• серёжки овальные, большие, насыщенного красного цвета, мочки такого же оттенка;
• клюв почти белый;
• глаза оранжевые;
• туловище крупное, расположено горизонтально;
• шея средняя по длине, массивная, плавно переходит в мускулистую грудную клетку;
• спина ровная;
• живот округлый;
• ноги короткие, мясистые, плюсны оперены только снаружи, внутри – оголённые.

Петушок, достигший зрелости, весит 5 кг, а курочка на 800–900 г меньше. Рост птицы заметно замедляется к 5 месяцам, дольше содержать их невыгодно. Курочки приносят 140 яиц за 1 год яйцекладки, после этого продуктивность падает. Масса яйца – 60 г.

Плимутрок – полосатый потомок брамы

Курицу плимутрок создали американцы в середине 19 столетия. В селекции принимали участие брамы, кохинхины, лангшанские и доминиканские куры. Внешне птицы очень красивые – их оперение полосатое, контрастное.

Плимутрок – скороспелая породная линия. Несушки созревают к 6 месяцам и дают 155–185 яиц. Масса взрослого самца – 4,2 кг. Особи женского пола некрупные – 2,5–3 кг. У этой породной линии жизнестойкие цыплята, из 100 птенцов выживают 96.

Плимутрок полосатый

Характеристика экстерьера:

• компактная голова с гребешком в форме листа;
• мочки ушей и серёжки красные, радужка оранжевая, клюв приглушённого жёлтого цвета;
• корпус прямоугольной формы, грудь выступает вперёд, живот полный;
• плотная спина немного приподнимается ближе к хвосту;
• конечности средней длины, бёдра мясистые, крупные, голени хорошо оформленные;
• плюсны неоперённые, жёлтого цвета;
• хвост густой, пышный, но не длинный.

Порода плимутрок для многих фермеров является фаворитом, так как имеет множество достоинств. От неё получают вкусное мясо и много яиц, несушки созревают раньше представительниц других мясных пород, охотно высиживают цыплят и умеют о них заботиться. Пернатые ведут себя спокойно, не боятся людей, обладают устойчивым иммунитетом и эффектной внешностью.

Орпингтон – английский гигант

Глядя на фото кур орпингтон, многие удивляются, насколько они мощные. Рыхлое оперение визуально ещё больше увеличивает птиц. Порода создавалась в Англии.

Внешние особенности пернатых:

• гребень листовидный, на маленькой голове расположен прямо;
• мочки и серёжки среднего размера, ярко-красные;
• шея сильная с небольшим изгибом, покрыта густой гривой;
• корпус очень широкий, грудь массивная, живот полный;
• выдающиеся плечи;
• ноги едва заметны под густым оперением;
• слабо развитые крылья;
• короткий, но отличающийся пышностью хвост;
• оттенок клюва, радужки глаз и плюсен всегда зависит от окраса оперения.

Продуктивность орпингтонов находится на высоком уровне. Петух весит 4–5 кг, несушка немного отстаёт – 4 кг. За год от роскошных англичанок можно получать 160 яиц с бледно-коричневой скорлупой и массой 60 г.

Нарядная француженка фавероль

Это разработка французских селекционеров, которые скрещивали мантских кур, доркингов, браму, кохинхинов и гудан. Разновидность сформировалась в 18 веке в маленьком городке с одноимённым названием – Фавероль. Представители этой линии – добродушные, миролюбивые птицы с красивой внешностью, но их ценят не только за эти качества. Пернатые не слишком крупные в сравнении с брамой или кохом, зато их мясо обладает отменным вкусом. Другие достоинства породы – скороспелость, высокие темпы роста, хорошие адаптивные качества.

Петух фавероль

Как выглядит петух фавероль:

• голова аккуратная, на ней красуется гребешок с глубоко разрезанными зубцами;
• клюв короткий, окрашен в белый или светло-розовый цвет;
• мочки скрываются за пышными баками, а бородка полностью покрывает серёжки;
• крепкая шея покрыта пышной гривой, ниспадающей на плечи и спину;
• грудь развитая;
• спина удлинённая;
• косицы хвоста почти полностью скрывают рулевые перья;
• ноги средней длины, обмускуленные;
• лапы пятипалые, причём пятый палец превосходит по длине задний, а его коготь направлен вверх;
• самый распространённый тип окраса – лососевый.

Вес петуха, которому исполнился год, редко превышает 4 кг, а курочки – 3,2 кг. Яичная продуктивность – 160 единиц продукции на первом году яйцекладки и примерно 130 яиц – на втором.

Лангшан – скороспелая мясная разновидность

Куры мясного направления лангшан появились благодаря работе немецких и английских учёных, которые скрестили плимутроков и минорок. Позднее русские приняли участие в усовершенствовании этой линии и разработали собственный стандарт. Пернатые славятся высоким ростом, красивой, подтянутой фигурой, роскошным оперением.

Курица лангшан

Рассмотрим типичные признаки экстерьера лангшанов:

• масса петуха – 4,6 кг, курицы – 3,6 кг;
• пропорциональное тело;
• шея изогнутая;
• широкая поясница и грудь;
• на маленькой голове имеется аккуратный листовидный гребешок;
• серёжки овальные, красные, как и мочки;
• клюв преимущественно тёмный, иногда бывает светлый с голубым оттенком;
• крылья среднего размера, плотно прижимаются к туловищу;
• хвост выполнен в виде конуса, пышный;
• крепкие конечности с широкой постановкой;
• плюсны тёмные, тонкие;
• окрас смолянисто-чёрный с изумрудным отливом.

Лангшан относится к скороспелым мясным породам. Несушки начинают откладывать яйца в 5,5 месяцев. За год от них получают 110–130 яиц, вес – 55 г. Пернатые неприхотливы, нетребовательны к уходу, быстро адаптируются и обладают миролюбивым нравом, это их преимущества.

Внимание! Отзывы свидетельствуют – куры лангшан не могут похвастать крепким иммунитетом, у этой породы низкие показатели сохранности молодняка и взрослого поголовья. Ещё один недостаток – несушки не желают высиживать цыплят.

Барбёзьё – птица для настоящих гурманов

Барбёзьё – французская мясная порода кур, от которой получают красноватое мясо со вкусом дичи. У себя на родине эта птица ценится очень высоко, а в России она мало распространена.

Барбёзьё – мясная порода кур

К внешности курицы предъявляются такие требования:

• подтянутый корпус, высокий рост;
• большая голова с красным лицом, аккуратным листовидным гребнем и белыми мочками;
• серёжки овальные, красные;
• сильная шея, плавно переходящая в развитые плечи и хорошо оформленную грудь;
• крылья расположены горизонтально и плотно прижаты к корпусу;
• живот полный, округлой формы;
• бёдра мощные;
• плюсны синевато-серого оттенка;
• хвост средней длины, поднят высоко;
• окрас чёрный.

Продуктивные качества барбёзьё – вес петуха приближен к 4,3–4,7 кг. Курочки отстают на 1 кг. Несушка даёт 185–200 яиц в год. Скорлупа всегда белая, вес продукта – 66–70 г.

Бресс галльская – национальная гордость французов

Эта порода тоже выведена во Франции, её разводят на специально отведённой территории, где действует 3 племенных инкубатора. Мясная курица бресс галльская считается национальным достоянием, ей присвоен сертификат качества АОС. Эта разновидность кур отличается быстрым набором веса и неплохими показателями яйценоскости. Мясо считается деликатесом. Чтобы оно приобрело специфический вкус, птиц кормят по определённой технологии.

Внимание! Обзавестись представителями породы бресс галльская не так просто – инкубационное яйцо достать невозможно, а для покупки цыплят придётся обращаться непосредственно в племенные хозяйства во Франции.

Экстерьер птиц:

• лёгкий костяк, удлинённое пропорциональное туловище;
• компактная голова с красным лицом и большими тёмно-коричневыми глазами;
• серёжки и аккуратный гребень ярко-красные, а мочки белые;
• крылья средних размеров смещены к спине, плотно прижаты к туловищу;
• конечности длинные, плюсны синего цвета, на лапах имеется по 4 пальца;
• хвост образует угол 45 градусов по отношению к линии спины;
• оперение белое, плотное.

Куры брессгальские

Кур и петухов кастрируют в раннем возрасте, чтобы они быстрее росли. За первый месяц жизни молодняк набирает 600 г. На убой птиц отправляют по достижении четырёхмесячного возраста, когда вес тушки составляет 2,3–2,5 кг. Несушки, оставленные для разведения, дают около 180–230 яиц за год, причём они крупные – 80–85 г.

Бройлеры

Бройлерных кур получают путём скрещивания нескольких пород кур мясного направления. Это гибридные формы, вобравшие в себя самые лучшие качества родительских линий. Бройлеров используют преимущественно в промышленном птицеводстве. Птицы стремительно набирают мышечную массу и готовы к убою в возрасте 2 месяцев.

Внимание! Гибридные породы кур нельзя разводить в домашних условиях – при скрещивании «в себе» цыплята утратят ценные родительские качества.

Лучшие мясные гибриды:

• кобб-500;
• бройлер-61;
• росс-308;
• росс-708.

Карликовые мясные куры

Кроме пернатых стандартных размеров, учёные вывели несколько миниатюрных разновидностей кур, отличающихся неплохими мясными характеристиками. Такие птицы подойдут для небольших приусадебных участков. Вес этих птиц не превышает 1,5 кг. Ещё одна их особенность – декоративная внешность. Мясные куры мини:

• карликовая брама;
• карликовый кохинхин;
• голландская белохохлая;
• карликовый род-айленд (П-11).

Изучив отзывы опытных птицеводов, можно сделать вывод – наилучшая порода мясных кур та, что быстро набирает вес, не предъявляет особых требований к уходу и обладает хорошим иммунитетом. Таким набором характеристик может похвастать порода доркинг, плимутрок, брама. При выборе пернатых для своего двора решающее значение имеют доступность породной разновидности и стоимость птицы.

Полезное мясо птицы — Все для дома и дачи

Полезное мясо птицы

На нашем рынке мясо птицы представлено в основном курицей, уткой, индейкой. Производители, чтобы сохранить полезные свойства продукции, вынуждены обрабатывать ее химическими препаратами. Сейчас для этих целей в нашей стране разрешено использовать муравьиную кислоту – Е236 (обработка хлором с 2010 года запрещена).

Данная пищевая добавка растворяется в воде и в малых дозах безопасна для человека. На продаваемой птице это вещество, при правильной обработке, разлагается и улетучивается.

Перед приготовлением мясо птицы достаточно хорошо промыть в проточной воде и замочить на 30 минут.

Курица самая популярная мясо птицы. Продается в замороженном и охлажденном виде. По мнению диетологов, правильно   размороженная курица по своим качествам и мягкости ничем не отличается от охлажденного мяса птицы. Чтобы правильно разморозить курицу, выложите ее из морозилки в холодильник на несколько часов.

Чтобы правильно разморозить мясо нужно переложить замороженную курицу из морозилки в холодильник на несколько часов. Мясо будет таким же, как и у свежей охлажденной курицы.

Помните. Качественно замороженное  мясо птицы должна быть однородного цвета, без кровоподтеков и темных пятен. Если на ней есть кровоподтеки и пятна это признак неоднократной заморозки.

Варено-копченая курица вкусный и не дорогой продукт. Процесс приготовления простой: курицу варят в соленой воде, а потом коптят на ольховых опилках до хрустящей корочки. Правильно приготовленная курица  должна быть нежно — золотистого цвета без разводов.

Качественная копченая курица должна быть однородного нежно-золотистого цвета. В ее составе только курица, соль и пряности.

Недобросовестные производители скупают в супермаркетах и на рынке просроченную продукцию. Затем, в антисанитарных условиях  превращают ее в «деликатес» Мошенники, в целях  экономии, редко упаковывают свой товар в вакуум.

Помните. Вакуумная упаковка для копченой курицы, может быть гарантией качественной продукции.

В последнее время успешно развивается производство индюшатины. По своим биологическим свойствам мясо индейки полезнее курятины. Индейка намного дороже, но никому не придет в голову продавать мясо курицы под видом индейки. При продаже птичьего фарша, когда сложно понять из какой птицы он сделан, недобросовестные продавцы часто подменяют продукцию.

Утка — продукт на любителя. В продаже можно увидеть два вида: отечественная-фермерская и замороженная импортная. При производстве импортной утки часто нарушается технология, ее вымачивают в рассоле с ароматизатором и замораживают, поэтому  ее вкус немного мягче фермерской и появляется специфический запах.

В составе правильно замороженной утки не должно быть рассола и ароматизаторов. Покупая продукт с рассолом, вы платите за воду.

Из мяса птицы производятся маленькие котлеты с названием наггетсы. По словам производителей, данный продукт состоит из самых нежных частей куриного филе.

Эксперты утверждают, что чаще в дело идет  мясо механической обвалки, субпродукты, имеющие низкую пищевую ценность. Ничего вредного в их составе нет, но и полезного мало.

В составе качественных наггестов основным продуктом указывается мясо курицы без растительного белка и ароматизаторов.

Фуа – гра — это самый дорогой продукт из птичьих потрохов. Основным ингредиентом является специальным образом приготовленная печень гуся или утки. Для производства данного продукта птиц запирают в клетки и кормят особой пищей. Отличить дорогое фуа-гра от дешевой закуски сложно.

Похожий деликатес можно приготовить своими руками из обычной куриной печени.

Ингредиенты:

Куриная печень — 1кг

Луковицы          —    2 шт.

Масло без запаха -3 ложки

Яйцо — 3 шт.

Сахар — 1 ст. ложка

Коньяк -1 ст. ложка

Соль, перец, мускатный орех

Способ приготовления.

*Порезать и потушить 1 луковицу в масле до получения цвета и аромата, но лук должен остаться мягким.

*Очистить печень от пленки и разделить на 1/3

*Оставшуюся 2/3 печени, жареный  и сырой лук смолоть до однородной массы

*После добавить  яйца, соль, сахар, коньяк и пряности. Опять все смолоть до однородной массы

*В прямоугольные формы для кекса вылейте половину печеночной массы.

*На поверхность рубленой массы положить оставшиеся куски печени

*Поверх выложенных кусков печени вылить оставшуюся половину молотой массы.

*Форму с фуа-гра поместить в глубокий противень, заполнить его водой до половины формы с печенкой.

*Всю это сооружение поместить в духовку при t-180 + турбо на время 40 минут.

*Далее остудить и поместить в холодильник на 48 часов.

Приятного аппетита.

Чтобы купить качественное и свежее мясо птицы запомните:

*Перед приготовлением, мясо птицы надо хорошо промыть в проточной воде в течение 5-7 минут.

*Переложите замороженную курицу из морозилки в холодильник на несколько часов. Мясо будет таким же, как и у свежей охлажденной курицы.

*Качественная копченая курица должна быть однородного нежно-золотистого цвета. В ее составе только курица, соль и пряности.

*Помните. Вакуумная упаковка для копченой курицы может быть гарантией качественного продукции.

*В составе правильно замороженной утки не должно быть рассола и ароматизаторов. Покупая продукт с рассолом, вы платите за воду.

*В составе качественных наггестов основным продуктом указывается мясо курицы без растительного белка и ароматизаторов.

*Покупайте куриные субпродукты от крупных производителей, они редко обманывают своих потребителей.

Помните! Вы как покупатель, находитесь под защитой закона РФ О защите прав потребителей Пользуйтесь своими правами.

Интересные статьи:

— как отличить качественный товар

— покупаем мобильный телефон

— как сдать некачественный товар

Удачных и качественных Вам покупок!

В качестве Вашего доброго отношения к моему новому сайту, понажимайте на кнопочки социальных сетей.

Похожие записи:

Средства с мгновенным лифтинг-эффектом: обзор 5 косметических средств

• Сухая
• Жирная
• Нормальная
• Комбинированная
• Показать все

• Сухая
• Жирная
• Нормальная
• Комбинированная
• Показать все

• Подберите уход
• наши эксперты
• Действуйте
  • Диагностика кожи
  • Конкурсы
  • Тесты

Мгновенный лифтинг кожи для тела и лица в салоне красоты: эффект и риски

Упругая и здоровая кожа для многих людей – незаменимый аспект идеала красоты. Однако с возрастом она постепенно теряет свою эластичность, и некоторые части начинают свисать. Косметические дефекты помогает исправить лифтинг кожи. Хирургическая или нехирургическая процедура должна проводиться строго после консультации с лечащим врачом. Самолечение недопустимо и сопряжено с рисками и серьезными побочными эффектами.

Содержание статьи:

Омоложение лица и тела с помощью лифтинга

В статье попробуем разобраться,что такое лифтинг и для чего он нужен .Термин используют для обозначения широкого круга манипуляций, направленных на омоложение и разглаживание кожных покровов. Процедура применяется после консультации врача и при соответствующих показаниях. Иногда возникают осложнения: например, кровотечения, болевой синдром.

Области и цели применения

Лифтинг для тела – косметическая манипуляция, которая применяется с целью разглаживания кожи. В широком понимании этот технический термин описывает все неинвазивные методы омоложения и оперативные меры эстетической коррекции,  при которых ослабленная ткань кожи подтягивается в процессе хирургического лечения.

Подтяжка СМАС – это пластическая хирургия, целью которой является затягивание слабой кожи и ее омоложение. Процедуры лифтинга могут варьироваться в зависимости от стадии провисания поверхности и степени уменьшения кожи. Помимо популярных не оперативных мер по укреплению эластичности кожи востребованными остаются хирургические методы удаления лишних складок и наполнения провисших областей кожи специальными составами.

Еще несколько десятилетий назад было сравнительно мало возможностей для устойчивого и заметного уменьшения провисания кожной ткани. Современная медицина предлагает множество подходов к лечению из области классической косметической хирургии, которая может улучшить внешний вид кожи.

Какая форма лифта, в конечном счете, используется для уменьшения провисающей ткани, зависит от многих условий. В дополнение к общему состоянию кожи и важным факторам здоровья желание пациента естественным образом также оказывает значительное влияние на окончательно выбранный метод лечения.

Разновидности лифтинга

На сегодняшний день наиболее известная форма лифтинга тела – удаление избыточной кожной ткани специалистом по пластической хирургии. Процедура в значительной степени улучшает внешний вид кожи. Остальные методы подтяжки обладают сравнительно малой эффективностью.

Хирургический лифтинг

В ходе этого метода лечения сначала производятся два разреза в области ушей, благодаря чему видимые следы вмешательства в повседневной жизни едва заметны или ощутимы. После того как разрезы сделаны, мышечные волокна осторожно отделяют от кожи, чтобы впоследствии затянуть ослабленную ткань. Полученные избыточные складки удаляют до того, как необходимые для процедуры отверстия снова закрываются.

Преимуществом этого метода лечения является сокращение кожной ткани на шее и связанное с этим долгосрочное затягивание всей области коррекции. Даже естественное старение и снижение эластичности кожи оказывают ограниченное влияние на зону шеи в среднесрочной и длительной перспективе.

Важно знать! Из-за уменьшения кожи и необходимых разрезов возникает шрам, который может остаться заметным, в зависимости от процесса заживления, на всю жизнь.

Липофилинг

Другой популярной формой лифтинга является использование инъекций собственных липидных отложений. В ходе амбулаторного лечения сначала удаляют аутологичный жир (предпочтительно из области живота или бедра), чтобы впоследствии вводить его в ослабленные участки кожи. В результате кожная ткань заполняется и происходит немедленное визуальное подтягивание проблемных зон тела.

Большим преимуществом липофилинга является относительно мягкая процедура для тела. Шея не должна открываться при разрезе, и излишняя кожа не удаляется. Таким образом, у пациента нет ни рубцов, ни чрезмерно высокого послеоперационного риска. Недостатком этой формы коррекции является ограниченность использования. В случае очень сильного провисания кожи видимый эффект быстро достигает своих пределов.

Аппаратные способы: микроток, лазер, фототерапия и вакуум

На рынке медицинского оборудования продаются устройства, которые помогают улучшить эластичность кожи за счёт преимущественно термических эффектов. К ним относятся ультразвуковые, магнитотерапевтические, лазерные и фототерапевтические приборы. Они обладают сходным принципом действия – нагревают ткань и стимулируют сворачивание коллагена.

Кавитация действует иначе: она используется положительные свойства вакуума для быстрого разглаживания морщин. Манипуляция очень эффективная и помогает вернуть пациенту блеск и сияние кожи. Отзывы о процедурах существенно отличаются и результаты не всегда моментальные.

Радиочастотная методика

Лифтинг в салоне красоты с помощью радиочастотных устройств основан на гипертермическом влиянии радиоволн. Механизм действия сопоставим с другими аппаратными средствами, однако отличается большей эффективностью и безопасностью. Применять процедуру разрешено после консультации с врачом.

Омолаживающие инъекции

Инъекции гиалоурановой кислоты усиливают на 3-4 месяца эластичность кожи, поэтому применяются для терапии дефектов кожи. Ботулотоксин (мезотерапия) расслабляет перенапряженную мускулатуру лица и способствует естественной регенерации эпителиальных клеток. Некоторые авторы считают, что омолаживающие инъекции обладают краткосрочным эффектом.

Введение сыворотки крови (плазмалифтинг) – современная методика, которая ускоряет восстановление тканей, поврежденных внешними или внутренними факторами. Выбор процедуры зависит от состояния пациента. Часто используется Сиенналифтинг.

Лифтинг в домашних условиях: массаж и косметические средства

Существуют многочисленные нехирургические подходы к лифтингу, которые могут давать определенный эффект: усилить упругость и, следовательно, эластичность кожи. Наиболее распространенные меры:

• Массаж и мини-компрессионные процедуры.
• Средства для ухода за кожей («Эйвон», «Эколаб», «Тианде», «Роше», «Новосвита», «Дермахил»).
• Маска для лица и волос.

Все не оперативные меры имеют сходный механизм действия. Но ни один из существующих  методов неспособен обратить вспять или предотвратить полностью старение кожи. Средства для ухода, массаж, компрессионные процедуры усиливают упругость кожной ткани, однако не в силах останавливать естественные внутренние процессы.

Купить крем или гель для ухода за кожей можно в любой аптеке без рецепта врача.

Совет! Идеальный вариант – сочетание уколов, массажа, аппаратной системы и кремов. Комбинация позволяет добиться мгновенно положительного глубокого эффекта. Кожа становится свежей и здоровой.

Народные способы

Мгновенный лифтинг неосуществим с помощью народных рецептов. Они помогают постепенно уменьшать воспаление и «дряблость» кожи за счёт биофлавоноидов. Огурец посевной богат веществами, которые увлажняют кожные покровы, поэтому он нередко используется в народных косметических процедурах для омоложения лица. Слабым терапевтическим воздействием обладает ромашка лекарственная и мелисса. Клиническая эффективность ни одного из подобных средств не доказана.

Хирургический лифтинг: подготовка, день операции и восстановление

После того, как все подготовительные мероприятия к процедуре успешно завершены, наступает день хирургического подтягивания кожи. Курс лечения зависит от выбранного метода. В дальнейшем врач фокусируется на улучшении ткани кожи.

В день проведения коррекции пациент должен быть голоден и быть в курсе подробностей всех рисков. Когда все хирургические инструменты подготовлены, больного направляют в операционную и вводят в наркоз. Как только пациент засыпает, начинается косметическая процедура. В зависимости от предполагаемой площади лифтинга производится, по меньшей мере, два разреза. После этого кожа сначала удаляется из подстилающей ткани, а затем выполняется фактическая подтяжка. Полученную избыточную складку удаляют скальпелем, а рану закрывают тонким швом. Защитные компрессионные повязки прикрепляются к обрабатываемой области.

В зависимости от объема операции и выбора анестезии пациент должен оставаться в клинике еще на несколько часов, а затем отправиться домой, получив необходимую информацию. Больничный обычно не предусмотрен после лифтинга.

Если процедура завершена успешно, необходимо рассмотреть некоторые моменты. Как и в любой другой форме косметической хирургии, важно положительно влиять на процесс заживления ран, тем самым уменьшая послеоперационные риски для здоровья, а также увеличивая результативность самой процедуры. Поэтому в случае подтяжки надо следовать инструкциям врача, касающимся аспектов повседневной жизни.

Последующие меры тесно связаны с методом лечения. Например, в случае оперативного затягивания путем уменьшения ткани кожи необходимо стимулировать процесс заживления, чтобы избежать ненужного напряжения на коже, и соблюдать меры по уходу. Когда кожа пополняется аутологичным жиром, сжатие важно для обеспечения наилучших результатов лечения, особенно в первые дни и недели после операции. Поэтому не существует универсального способа ухода за пациентом, но все же есть некоторые аспекты, которые следует всегда учитывать в дни реабилитационного периода.

Жестких движений головы, напряжения на шее и физической активности следует избегать в течение примерно 2-4 недель.В период до двух месяцев надо беречься от воздействия прямого солнечного света или солярия. Все меры по заживлению кожи необходимо выполнять регулярно.Раны должны быть чистыми. Рекомендуется посещать врача не по мере возникновения проблем, а еженедельно.

Противопоказания и побочные эффекты

Сердечно-сосудистые патологии в фазе декомпенсации – абсолютное противопоказание к применению открытых хирургических вмешательства. Завышенные требования пациента или психические заболевания считаются относительными ограничениями. Перед проведением процедуры проводится тщательная медицинская проверка больного.

Важно знать! Побочные эффекты зависит от конкретной процедуры, но во многом сходы: локальный отек, гипертермия, абсцессы или рубцы. При должной квалификации врача и соответствующих профилактических мерах риск возникновения негативных реакций очень низкий. Врач обязан проинформировать больного обо всех возможных осложнениях.

Стоимость

Расходы на процедуру полностью оплачивает пациент. Выбранный метод лечения имеет решающее значение для цены, которую необходимо заплатить за лифтинг. Другие факторы, такие как степень ослабления кожи, опыт лечащего специалиста, эксплуатационные расходы, также влияют на экономическую нагрузку, возникающую в процессе процедуры. К примеру, классический хирургический шейный лифтинг может стоить в России в среднем 4000 евро.

Поскольку понесенные затраты могут варьироваться в каждом отдельном случае, конкретизация цены возможна только в ходе детальной консультации специалиста по пластической и эстетической хирургии. Потому что лишь путем точного рассмотрения так называемого «фактического состояния» индивидуальные формы лечения и их затраты могут быть определены конкретно.

Расходы на подтяжку обычно не покрываются суммой страховки. Причина этого заключается в не медицинской необходимости лечения, оплата которого не входит в обязанности ни государственных, ни частных страховых компаний.

Заключение

Первый шаг к красивой подтянутой коже – это поиск квалифицированного врача и следующие первоначальные консультации, в ходе которых будет обсуждаться вся предстоящая процедура. Пациент может выразить свои желания и подробно проинформироваться о вероятных формах лечения, а также об их специфике и рисках для здоровья. Лечащий врач имеет возможность узнать о намерениях своего пациента и сразу же проверить их выполнимость.

Таким образом, важными аспектами в ходе первой консультации являются:

• Желание пациента, а также его лечебная целесообразность.
• Возможные хирургические методы, а также их особенности и риски.
• Информирование пациента о ходе выбранного метода лечения и связанных с ним медицинских рисках (наркоз).
• Обсуждение с пациентом возможности альтернативных (неоперативных) методов лечения.

Целесообразным является второе независимое мнение (или несколько таковых) или обзор медицинской репутации клиники. Сеанс должен осуществлять квалифицированный хирург. Сотрудник с недостаточным опытом не всегда способен выполнить процедуру хорошо. 

С этим читают

Отзывы и комментарии

Мгновенный лифтинг лица — Экспресс газета

Бесплатная альтернатива ботоксу уже опробована знаменитостями — Селин Дион, Ритой Орой и другими

Ботокс — дорогая и часто болезненная процедура, круговая подтяжка лица стоит еще дороже и имеет больше противопоказаний. Однако в соцсетях появилась новая тенденция: мгновенный лифтинг без похода к хирургу. Она называется «bun lift» («булочный лифтинг») и подразумевает высоко и туго затянутые волосы в «булочку» на самой макушке.

Строго говоря, этот прием не нов (хотя раньше красотки, не желающие поддаваться времени, предпочитали завязывать волосы в высокий конский хвост). Но именно сейчас он набрал необыкновенную популярность. Чем выше на голове окажется «булочка», тем более разглаженным будет лицо.

Обратите внимание: 50-летняя Дженнифер Лопес просто обожает эту прическу.

61-летняя Селин Дион тоже не отстает.

Также с «булочками» на голове часто мелькают Рита Ора, Кейт Райт и другие знаменитости, включая совсем юных Джиджи и Беллу Хадид. Не говоря уже о многочисленных звездах «Инстаграма».

«В тренде — гладко зачесанные, поднятые и крепко закрепленные волосы. Это подтянет кожу на лице и сделает лицо более подтянутым и свежим», — подтверждает известный стилист Джен Аткин (в беседе с Refinery29).

«Булочка» — всего лишь одна из разновидностей так называемого «голливудского лифтинга», не требующего хирургического вмешательства. Подтяжка лица по-голливудски — это исключительно парикмахерское мастерство. Стилисты колдуют над волосами звезд, заставляя заодно преображаться и их лица.

«Можно взять две пряди волос за ушами, заплести их и поднять, чтобы сделать моментальную подтяжку лица. Затем соединить обе пряди вместе сзади, под верхним слоем волос», — так известный парикмахер-стилист Энди Лекомпт описывает один из процессов «голливудского лифтинга».

К таким уловкам актрисы часто прибегают перед выходом на красную дорожку. Ботокс ботоксом, а дополнительные меры еще никому не помешали.

Мгновенный лифтинг — Аппаратная косметология

Каждая женщина рано или поздно сталкивается с такой неприятностью, как первые морщины. В силу наследственности у кого-то появляются позже, у кого-то раньше, но их, к сожалению, не избежать. Ближе к 30 годам появляются первые видимые признаки изменения кожи: она становится тоньше, теряет свою эластичность и упругость.

Всему виной низкая выработка гиалуроновой кислоты в нашем организме, которая отвечает за состояние нашей кожи. Ее часто включают в состав препаратов для контурной пластики, и тогда положительные изменения в состоянии дермы видны невооруженным глазом.

Лифтинг – это именно та процедура, которая борется с возрастными изменениями, результатом которой является укрепление тканей и компенсирование низкого образования коллагеновых и эластиновых волокон.

Мгновенного лифтинга можно добиться как при применении различных косметических средств по уходу за кожей, так и при прохождении процедур методами аппаратной косметологии. При втором варианте ожидаемый эффект выше, поэтому рассмотрим основные виды косметологических процедур подробнее:

     Ультразвуковой лифтинг – один из безопасных методов разглаживания морщин. Ультразвук воздействует буквально на все клетки кожи, массируя ее и делая моментально более упругой и эластичной.

      Лазерная шлифовка – это способ омоложения кожи при наружном воздействии лазерным лучом, в результате происходит поэтапное испарение поверхностного слоя эпидермиса. Кожа после лазера обновляется, максимально устраняются даже глубокие дефекты.

      Фотоомоложение – это процедура борьбы с признаками проявления фотостарения, при лучевом прогревании на определенные слои кожи. Данный вид мгновенного лифтинга практически не имеет противопоказаний.

      Термолифтинг – глубинное прогревание всех слоев кожи с помощью радиоволн, вызывает стимулирование выработки коллагена и эластина, что проявляется разглаживанием поверхности кожи.

Крем лифтинг для лица: рейтинг 5 лучших лифтинг-кремов

• Сухая
• Жирная
• Нормальная
• Комбинированная
• Показать все

• Сухая
• Жирная
• Нормальная
• Комбинированная
• Показать все

• Подберите уход
• наши эксперты
• Действуйте
  • Диагностика кожи
  • Конкурсы
  • Тесты
  • Спросите эксперта
• Тип кожи
  • Сухая
  • Жирная

Самые эффективные нехирургические методы подтяжки лица

СОДЕРЖАНИЕ

Существуют нехирургические методы омоложения организма. Подтяжку лица без операции после 50 лет можно сделать в косметологическом центре. Опытный врач по состоянию кожи определит, какие способы будут более эффективными для конкретной пациентки.

Что такое подтяжка лица без хирургического вмешательства

Современная косметология предлагает много способов по продлению молодости. Безоперационная коррекция овала лица проводится с использованием разных технологий и косметических препаратов. Процедуры направлены на восстановление естественных объемов тканей, их подтяжку и выравнивание рельефа кожи.

Результат сохраняется до 3 лет.

Плюсы и минусы процедур

Главное достоинство неинвазивных методик – минимальное травмирование тканей. Отеки после коррекции овала лица проходят за 1 день.

Женщине не нужно предварительно сдавать анализы, подготавливаться к посещению косметолога или проведению манипуляций.

Другие достоинства безоперационных способов:

• минимальный восстановительный период;
• отсутствие рубцов и шрамов после манипуляций;
• сохраняются естественные черты лица.

Недостатки нехирургических методик:

• временный эффект;
• используемые препараты могут вызывать аллергию;
• после 50 лет результативность процедур снижается;
• не устраняются серьезные деформации лица.

9 способов эффективной подтяжки лица после 50 лет

При наступлении менопаузы гормональный фон в организме меняется. Количество эстрогена резко падает, поэтому структура кожных покровов становится другой. Косметологические процедуры способны замедлить этот процесс.

Каждый из методов имеет достоинства, недостатки и противопоказания.

Уколы красоты (кожные филлеры)

Для инъекций часто используют сыворотки на основе гиалуроновой кислоты и полимерного геля. Препараты помогают подтянуть обвисшую кожу лица, стимулируют выработку собственного коллагена, разглаживают морщины. Контурная пластика лица без операции проводится в любом возрасте. Сыворотки бывают монофазными или бифазными. Второй вид филлеров более плотный. Бифазные сыворотки хорошо держат объем.

Показания к применению кожных филлеров:

• морщины, глубокие носогубные складки;
• синяки под глазами;
• межбровные складки.

Ботокс

Это самый популярный способ омоложения среди женщин всех возрастов. На основе ботулотоксина производят разные средства: Диспорт, Ботокс, Ботулакс, Нейронокс. Перечисленные препараты приводят к блокировке мимических мышц, снижению активности работы сальных желез.

Эффект сохраняется на протяжении года.

Негативные последствия применения ботокса:

• птоз верхнего века;
• опущение бровей;
• мигрень;
• болезненность или гематомы в местах инъекций.

Инъекции жировой ткани

Методика относится к полуинвазивным. Ее другое название – липофилинг. Выполняют забор жировой ткани у пациента, очищают ее, а затем вводят в отмеченные части лица. С помощью этой инъекционной методики можно разгладить глубокие морщины, вернуть объем щекам и скулам, увеличить губы.

Эффект от введения жировой ткани сохраняется в течение 2-3 лет.

Возможные осложнения после липофилинга:

• отек;
• синяки в местах забора материала;
• асимметрия в месте укола;
• онемение травмированных мягких тканей;
• полное рассасывание жировой ткани (редко).

Химические пилинги

Эту процедуру проводят с помощью слабых растворов кислот. Во время химического пилинга кожа равномерно отшелушивается, активизируется выработка коллагена, разглаживаются поверхностные и глубокие морщины. Для процедуры используют миндальную или гликолевую кислоту с фитоэстрогенами. Они безопасны и редко вызывают аллергии.

Плюсы миндальных и гликолевых пилингов:

• замедляют процессы старения;
• эффект сохраняется до 2 лет;
• не требуют предварительной подготовки;
• можно проводить в любое время года;
• отсутствует реабилитационный период.

Обработка кожи занимает от 40 до 60 минут.

После окончания манипуляций наносят питательный крем с защитой от солнца. Химические пилинги противопоказаны при дерматозах в острой стадии, герпесе на обрабатываемых участках кожи. Не рекомендуется посещать баню, сауну в течение 14 дней после процедуры.

Ультразвуковые процедуры Ultherapy

Эту технологию называют SMAS-лифтингом. Специальный аппарат генерирует ультразвуковую энергию, которая точечно нагревает ткани на разной глубине. Аппарат для лифтинга обеспечивает визуализацию всех слоев кожи, соединений тканей и мышц. Косметолог видит на экране компьютера проблемные зоны и может их равномерно обработать ультразвуком. За счет этой особенности повышается безопасность и точность процедуры.

Фейслифтинг ультразвуком подходит для пациенток с дряблой кожей.

Эта безинъекционная процедура восстанавливает утраченную форму лица, способствует подъему щек и уголков губ. Эффект от Ultherapy сохраняется на 1,5-2 года. SMAS-лифтинг противопоказан при дерматологических проблемах, эпилепсии, болезнях крови.

Светодиодная (LED) терапия

Аппаратные процедуры для подтяжки лица включают обработку кожи нанометровыми волнами. В отличие от ультрафиолетового излучения, они не вредят кожному покрову. Светодиодная терапия направлена на стимулирование выработки коллагена, сокращение глубины морщин, насыщения клеток кислородом. Этот метод омоложения подходит для всех типов кожи.

Сеансы можно проводить дома с помощью LED-аппарата или в косметологической клинике.

На кожу воздействуют зеленым, красным, белым, синим или оранжевым светом. Процедура безболезненная. Первые результаты заметны после 2-3 сеансов. Светодиодная терапия хорошо сочетается с другими инъекционными и аппаратными методиками.

Противопоказания к LED-терапии:

• рак кожи;
• прием фотосенсибилизирующих лекарств;
• эпилепсия;
• повышенная чувствительность к свету.

Аппаратный термолифтинг (термаж)

Процедура представляет собой глубокий лифтинг кожи. Круговая подтяжка лица проводится на аппарате Thermage. Косметологи рекомендуют прибегать к этой процедуре с 35 лет. Термаж позволяет получить моментальный результат: овал лица подтягивается, количество морщин сокращается, уменьшаются носогубные складки, разглаживается шея.

Эффект наблюдается в течение 5-6 месяцев.

В зависимости от площади обработки, лечение длится от 15 минут до 2 часов. Все зоны лица обрабатывают аппаратом примерно за 1 час. Манипуляции проводят без анестезии. Пациенткам старше 50 лет может потребоваться 3-4 сеанса термажа для достижения видимого эффекта. По окончании процедуры кожу обрабатывают успокаивающим кремом.

Противопоказания к термажу:

• сахарный диабет;
• кардиостимулятор;
• онкология;
• раны на коже.

Лазерная шлифовка

Это метод поверхностной обработки кожи. Лазер с заданной частотой воздействует на ткани, удаляя ороговевшие клетки, или формирует маленькие отверстия для испарения воды и мертвых клеток.

Шлифовка способствует обновлению кожи и выработке нового коллагена. Повышается упругость тканей, разглаживаются морщины, исчезают пигментные пятна.

Достоинства процедуры:

• безболезненность;
• точечное воздействие на морщины;
• реабилитация за 1 неделю;
• улучшение тонуса кожи.

Во время реабилитационного периода кожа очень красная и выглядит как после ожога. Для достижения выраженного эффекта придется посетить 2-3 сеанса. После шлифовки возрастает риск инфицирования рубцов, поэтому кожа нуждается в правильном уходе. В первые 2-3 дня лучше не выходить из дома.

Лицо надо беречь от солнца и мороза, использовать солнцезащитные кремы SPF 50.

Нитевой лифтинг нового поколения Threadlift

Укрепляет и подтягивает ткани, предотвращает птоз. Основное преимущество нитевого лифтинга – мгновенный омолаживающий эффект без хирургического вмешательства. Нити Threadlift изготавливают из полиэфирного волокна. Они не рвутся с течением времени, сохраняют первоначальную эластичность. При использовании этих нитей создается эффект натуральной подтяжки тканей. Мышцы лица сохраняют подвижность.

Преимущества технологии жидких нитей Threadlift:

• нити устанавливают при местном обезболивании;
• материал гипоаллергенный;
• нити очень тонкие, поэтому незаметны под кожей;
• при соблюдении техники отсутствуют кровоизлияния.

Эффект сохраняется на протяжении 12-18 месяцев, затем нити полностью расщепляются организмом.

Процедура длится до 2 часов. Приступать к массажу лица и шеи можно через 6 недель после установки нитей.

Противопоказания:

• артериальная гипертензия;
• ишемическая болезнь сердца;
• проблемы с аутоиммунной системой;
• склонность кожи к келоидным рубцам.

Видео

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

20 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Можно ли есть орехи при похудении и если да, то в каком количестве, самые низкокалорийные орехи для диетического питания

Какие орехи самые полезные для похудения

Основное диетическое качество орехов заключается в способности быстро насыщать организм. После употребления продукта голод исчезает, а сытость сохраняется на протяжении длительного периода.

На фоне этого орешки являются полезной альтернативой перекусам между приемами пищи. При употреблении их нужно тщательно пережевывать во рту, а только потом проглатывать.

Диетический салат с куриной грудкой

Диетический салат с куриной грудкой будет полезным всем людям, желающим сбросить пару лишних килограмм, и тем, кто просто приверженец правильного питания. Диетический куриный салат практически не содержит холестерина и жиров. Мясо курицы очень питательно, а салаты получаются вкусными и оригинальными.

Диетические блюда

Существует много рецептов блюд на основе куриного филе и, естественно, с добавлением прочих продуктов питания. Рецепты салатов для похудения могут быть такими:

1. Легкий салат с куриной грудкой и сыром. Необходимо отварить 0,1 кг птичьего мяса. Затем некрупно порезать 0,2 кг огурцов, 0,15 кг томатов и курицы. Надо измельчить 1 зубок чеснока. Сыр сиртаки нужно нарезать кубиком, а “Российский” измельчить на терке (сыра надо взять по 50 г). Все выкладывается слоями. Первый слой – половина томатов, второй – грудка, третий – остатки томатов и огурцы. Самым верхним будет слой сыра с чесноком, вперемешку с сиртаки.


2. Нежный салат с куриной грудкой и фасолью. Необходимо отварить 0,1 кг куриного филе, остудить и нарезать кубиком. В это же время надо отварить 0,1 кг стручковой фасоли. Далее надо смешать курицу с фасолью в равных пропорциях и заправить сметаной. Красиво на таком блюде смотрится любая свежая зелень.
3. Экзотический салат с куриной грудкой и апельсинами. Надо порезать кубиком отварное яйцо, 0,2 кг куриного филе надо отварить и охладить. Большой апельсин надо хорошенько почистить от всех пленок, порезать каждую дольку напополам. Сюда же можно добавить 1 яблоко, тоже очищенное и порезанное мелкими кубиками. Все можно сбрызнуть лимоном и добавить йогурт с рубленой зеленью. Все хорошо смешать, теперь можно подавать к столу.

Малокалорийные варианты: топ-5

Необычные диетические блюда готовят практически в каждой семье. Мясо птицы используется в разных блюдах, но именно в салатах оно нашло себя как идеальный вариант для диетического питания или для праздничного стола.

Этот продукт идеально сочетается как с овощами, так и с фруктами. Рецепты для похудения следующие:

1. Тыква с птицей. Необходимо взять тыкву (0,4 кг), помидоры (0,3 кг), 0,5 кг куриного филе, горсть кедровых орешков, базилик, 2 зубка чеснока и специи. Тыкву надо запечь в духовке, а куриную грудку отварить. Помидоры, тыкву, грудку надо порезать и смешать в салатнике. Затем приготовить в блендере заправку из орешков, базилика, чеснока. Все заправляют и подают к столу.
2. “Клюковка”. Куриной грудки понадобится 0,25 кг. Надо взять листья, сок яблочный (ложку), 60 мл масла оливы, свежую клюкву. Мясо надо отварить со специями и оставить остужаться. Далее надо порвать листья и смешать нарезанное мясо с салатом. Заправляют все смесью из сока и масла, украшают клюквой.
3. “Слоеный”. Надо взять 2 огурца, 150 г куриной грудки, томат, 0,12 кг сыра, 2 зубка чеснока, соль, сок лимонный (2 ложки), масло оливы (2 ложки) и ложечку сладкой горчицы. Мясо надо приготовить в пароварке и порвать. Овощи порезать кубиками. Сыр натереть, чеснок раздавить. Все выкладывают на тарелку слоями. Сначала – овощи, потом мясо, овощи и вновь мясо, сверху присыпают сыром с чесноком и смазывают майонезным соусом. Овощи предварительно надо сдобрить маслом с горчицей, соком лимона и солью.
4. С фруктами. Понадобится яйцо вареное, часть куриного филе (0,25 кг), апельсин, яблоко, сок лимона, зелень, йогурт нежирный. Надо очистить фрукты и порезать кубиками. Яйцо нарезать, а грудку отварить и порубить. Все продукты смешать и залить йогуртом, соком лимона, добавить соль и зелень.


5. “Грибочек”. Надо взять банку маринованных грибов, 10 г горчицы, 2 зубка чеснока, сметану, 2 огурчика и филе куры (1 шт.). Мясо надо отварить со специями и мелко нарубить. Выложить на тарелку, добавить грибы и порезанный огурчик. Затем сделать заправку из сдавленного чеснока, сметаны и горчицы. Полить все сверху соусом.

Вкусные и нежирные

Простые рецепты для похудения могут быть и такими:

1. Необычный диетический салат с курицей “Обжорка”. Необходима морковка, луковица, грудка (1 шт.), маринованные огурцы, чеснок, растительное масло и специи. Ингредиенты надо отварить и нарезать. Все смешать и заправить в салатнике.
2. Диетический салат с курицей для похудения. Надо взять 1 грудку отварную, луковицу, сметану, яйца, зелень, растительное масло. Все ингредиенты надо порубить мелко и смешать в салатнике, заправить сметаной.
3. Диетический вариант с курицей “Нежность”. Надо взять рис, куриное филе, отваренную морковку, вареные яйца (2 шт.), петрушку, 2 зубка чеснока, майонезный соус. Все ингредиенты требуется порубить мелко и перемешать.
4. Салат диетический с яблоком. Надо взять отваренное филе, вареную морковь, 2 вареных яйца, большое чищеное яблоко, тертый сыр (200 г) и майонез. Салат надо выкладывать слоями, все ингредиенты надо измельчить на терке. После того как слои выложены, надо посыпать салат сыром и украсить зеленью.


5. “Императорский”. Надо взять отваренную куриную грудку, луковицу, 2 яйца, майонез, растительное масло, соль и сахар (по вкусу). Мясо надо отварить, измельчить и положить в салатник. Из взбитых яиц надо сделать блин и порезать его, добавить к грудке. Лук нашинковать и замариновать в уксусе. Все ингредиенты смешать в салатнике и добавить майонез. Перемещать, выложить на блюдо.
6. С зеленым горошком для похудения. Надо взять 0,3 кг грудки, луковицу, 5 картошек, 2 морковки, 3 свежих огурца, сыр твердый (0,15 кг), банку горошка, 5 яиц, специи, майонезный некалорийный соус. Овощи надо отварить и порезать. Огурцы тоже нарезать. Яйца отварить, измельчить на терке, филе сварить и порубить мелко. Лук порезать. Салат выкладывается слоями на блюдо, низ смазывается майонезом, и далее выкладываются слои, сверху на майонез положить ровным слоем горошек. Очень вкусно и красиво.
7. “Петергоф”. Надо взять 1 филе копченой грудки, корейскую морковку (0,15 кг), лук зеленый, 100 г майонеза, 1 перец болгарский. Все компоненты надо порезать и смешать, заправить и выложить горкой на красивую тарелку.
8. “Цезарь”. Надо взять салатный микс, филе (половинку), 40 г бекона, помидор черри и перепелиные яйца (по 4 шт.), сухарики (упаковку), сыр пармезан и специальную заправку для данного салата. Надо обжарить бекон и филе. Далее на тарелку надо выложить салатный микс, затем – дольки филе, бекона, половинки яичек и помидор. Сыр надо нарезать тонкими полосками, добавить в салат, присыпать сухариками и залить соусом.


9. Салат с пекинской капустой. Необходимо взять 2 грудки, пекинскую капусту (1 шт.), сыр твердый (0,2 кг), чеснок (гранулами), багет, масло оливы, сушеную паприку, красный перец, майонез, соль, чеснок (3 зубка). Филе надо отварить. Багет нарезать на сухарики, приправить маслом и специями, высушить. Капусту надо вымыть и обсушить, нарезать. Филе порвать. Сыр натереть. Все ингредиенты надо смешать в салатнике и заправить майонезом.

Использование грейпфрута

Готовится салат очень быстро, не более 20 минут. В 1 порции содержится 260 ккал.

Чтобы приготовить салатик, надо взять:

• куриная грудка – 2 шт.;
• салатные листья;
• красный грейпфрут;
• масло оливы – 6 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• соевый соус;
• семена стручка ванили.

Готовится салатик несложно. Первым делом надо выложить салатные листья на блюдо. Далее надо нарезанную кружками грудку выложить на блюдо. Сверху выложить нарезанные, очищенные от пленок дольки грейпфрутов. Теплый жидкий мед надо смешать с семенами ванили, соевым соусом и маслом оливы. Заправкой залить салат. Такой салатик – это отличный выбор как для простого, так и для романтического ужина.

Похожие статьи

Добавить комментарий

Топ-6 диетических салатов из курицы

1. Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:
— Пекинская капуста 300 г
— Куриное филе 1 шт.
— Огурец 1 шт.
— Яйцо 4 шт.
— Зеленый лук 1 пучок
— Соль, перец, сметана по вкусу

Приготовление:
1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).
2. Шинкуем пекинскую капусту.
3. Мелко крошим зеленый лук.
4. Огурец нарезаем соломкой.
5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим.
7. Заправляем сметаной и подаём порционно.

2. Салат из курицы и свежих овощей

Ингредиенты:
— Куриное филе 1 шт.
— Помидоры 3–4 шт.
— Огурцы 1–2 шт.
— Листья салата
— Зеленый лук 3 стебля
— Петрушка 3–4 веточки
— Оливковое масло 2 ст. л.
— Соль, перец, пряности по вкусу

Приготовление:
1. Куриное филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья салата выложить на тарелку.
3. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи.
4. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.

3. Салат из курицы

Ингредиенты:
— Куриная грудка 2 шт.
— Помидор 2 шт.
— Черные оливки (б/к) 80 г
— Сельдерей 3 стебля
— Зелёный лук опционально
— Малиновый уксус 1 ст.л.
— Оливковое масло 3 ст.л.
— Чеснок 1 зубчик
— Соль по вкусу
— Перец по вкусу

Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Нарежьте куриную грудку полосочками.
3. Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки.
4. Приготовление заправки:
Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).
5. Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.

4. Салат из курицы и огурцов с горчичной заправкой

Ингредиенты:
— Куриное филе 1 штука
— Огурцы 3 штуки
— Укроп 10 г
— Горчица из цельных зёрен 1 чайная ложка
— Масло оливковое по вкусу

Приготовление:
1. Сварить куриное филе. Нарезать кубиками.
2. Нарезать огурцы крупными кубиками и укроп.
3. Смешать горчицу и оливковое масло.
4. Перемешать все ингредиенты в одной ёмкости, посолить по вкусу.

5. Салат с курицей, фасолью и сыром

Ингредиенты:
— Отварное куриное филе – 300 г
— Фасоль (отварная или консервированная) – 200 г
— Сыр (твёрдый) – 150 г
— Кукуруза (консервированная) – 400 г
— Маринованные огурцы – 3-4 шт.
— Чёрный хлеб – 3 ломтика
— Чеснок – 1 долька
— Соль, натуральный йогурт, пучок петрушки

Приготовление:
Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.Куриное филе нарезать небольшими кусочками.Маринованные огурцы нарезать кубиками.С кукурузы слить жидкость.Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.

Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить йогурт, салат ещё раз перемешать.

6. Салат из курицы погречески

Ингредиенты:
— Лук красный 1 штука
— Маслины 100 г
— Помидоры 200 г
— Огурцы 1 штука
— Сыр фета 150 г
— Филе куриное 400 г
— Соль по вкусу
— Орегано по вкусу
— Уксус винный белый 2 столовые ложки
— Масло оливковое 5 столовых ложек
— Салат зеленый по вкусу

Приготовление:
1. Готовое куриное мясо нашинковать, добавить порезанную кубиками фету, спелые красные помидоры, порезанные на 4 части, черные маслины, нарезанный небольшой огурец, тонко нарезанную маленькую красную луковицу и кочан зеленого салата, порванный на кусочки.
2. Взбить оливковое масло, белый винный уксус, столовую ложку свежего и 2 столовые ложки сушеного орегано, приправить по вкусу. Залить заправкой салат и перемешать.

Диетический салат с курицей — домашний рецепт

Как трудно выбрать правильную закуску на праздничный стол, особенно, если следишь за своим весом и придерживаешься низкокалорийного питания! Выходом для худеющих может стать диетический салат с курицей, который будет уместен на любом празднике, а уж женская половина точно оценит его по достоинству. Мясо птицы богато белком, но при этом нисколько не влияет на ваш вес, поэтому закуску с курятиной можно готовить безо всяких опасений.

к содержанию ↑

Преимущества диетических салатов с курицей

Можно сказать, что диетические салаты из курятины – это однозначно рецепты для похудения. Как вы знаете, мясо птицы считается самым диетическим и полезным продуктом, который разрешается употреблять даже во время жестких и лечебных диет.

Такой закуской можно полакомиться в любое время дня и даже вечером, ведь овощи, входящие в рецептурный состав таких диетических салатов, делают процесс переваривания куриного мяса более эффективным – а значит, застолье не повредит вашему здоровью.

Что же еще делает салат с курицей диетическим? Конечно же, правильная заправка.

Никакого жирного майонеза – это главное правило! Мы будем использовать оливковое масло, уксус, лимонный сок, горчицу и другие ингредиенты, которые снизят калорийность салатика, но вкус его при этом останется таким же насыщенным.

А еще мы не будем обжаривать курочку, ведь жарка на масле – это вред для фигуры. Только отварное или приготовленное на пару куриное мясо! И, конечно же, нужно правильно подойти к выбору части птицы, из которой мы будем делать закуску.

Возьмем филе – в нем практически нет жира, а вот крылышки, ножки и другие части оставим домочадцам и гостям, которые не столь трепетно относятся к вопросам собственного веса.

к содержанию ↑

Диетический салат с курицей и грушей для похудения

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Салат с курицей и грушей диетический: оригинальный рецепт

Кто сказал, что мясо и фрукты не сочетаются между собой? В этой закуске нежное отварное мясо птицы, пикантный твердый сыр и спелая сочная груша прекрасно дополняют друг друга и создают действительно потрясающий вкус, который приятно удивит любого гурмана. Попробуйте!

• Промытое филе грудки мы отвариваем в воде без соли до готовности (на это уйдет приблизительно полчаса после закипания воды), затем остужаем его и разрываем на волокна руками. Впрочем, можно нарезать курочку соломкой, если вам так больше нравится.
• Салатные листья моем, просушиваем, разрываем руками на небольшие кусочки и выкладываем на блюдо, в котором будем подавать закуску.
• Болгарский перчик, вымытый и очищенный от плодоножки и семян, мы нарезаем тонкими красивыми полосками.
• Грушу моем, режем пополам, вырезаем сердцевину, а затем половинки разрезаем на аккуратные ломтики небольшого размера.
• Сыр мы не будем тереть на терке, как в большинстве рецептов, а нарежем его на небольшие продольные ломтики, примерно 3х 1,5 см.
• Выкладывать салат будем секторами, не перемешивая ингредиенты между собой. Сначала кладем ломтики груши, затем – сыр, после – курочку, а в конце – болгарский перец. Получится, что ваше порционное блюдо начнется с груши, а закончится перцем.

• Сверху немного присаливаем все ингредиенты, затем поливаем их оливковым маслом и прямо в таком виде подаем на стол.

к содержанию ↑

Лёгкий салат с курицей, шпинатом и черемшой

Этот необычный салат лучше всего готовить летом, когда на рынках и в магазинах полным-полно свежей зелени и овощей. Вы когда-нибудь пробовали черемшу свежую, а не соленую?

Ее вкус напоминает нечто среднее между чесноком и луком, но при этом данная зелень еще и невероятно полезна. А уж в сочетании с диетическим куриным мясом и шпинатом мы получаем не только настоящую кладезь витаминов, но и очень необычное вкусовое сочетание.

Ингредиенты

• Филе куриное – 150 г;
• Огурцы свежие – 1 шт. среднего размера;
• Редис – 2 шт. среднего размера;
• Помидоры черри – 6-8 шт.;
• Шпинат свежий – 1 пучок;
• Черемша свежая – 1 пучок;
• Петрушка – 1 пучок;
• Оливковое масло – 15 мл;
• Горчица с зернами – 1 ч. л.;
• Лимонный сок – 15 мл.;
• Паприка молотая – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Как сделать куриный салат с черемшой по диетическому рецепту

Подготавливаем основные компоненты блюда

1. С филе курочки удаляем пленки и жирок, если он остался. Затем отбиваем филе, нарезаем его на тонкие полоски, присыпаем солью, черным молотым перцем и паприкой, откладываем на четверть часа в сторону, чтобы мясо промариновалось.
2. Пока курочка маринуется, тщательно моем все овощи и зелень. Огурцы нарезаем полукружочками, редиску – пластинами, помидорки черри разрезаем на две-четыре части, в зависимости от их размера.

Совсем маленькие плоды режем пополам, а более крупные черри (например те, которые продаются на ветках) – на четыре части. Петрушку и черемшу режем не слишком мелко, а шпинат разрываем руками.

Делаем заправку для диетического салата

3. Для этого мы соединяем оливковое масло, лимонный сок и горчицу, добавляем, по желанию, немного соли и перчика, перемешиваем до однородности.
4. Все нарезанные овощи с зеленью укладываем в салатник.

Обжариваем маринованное куриное мясо на сковороде

В нашем рецепте, несмотря на то что мы назвали его диетическим, мясо курицы мы будем обжаривать, но сделаем это максимально полезно.

5. Для этого используем сковороду, в которой можно жарить без масла, либо чуть-чуть смазываем ее. Сковороду мы хорошо разогреваем, после чего очень быстро обжариваем в ней куриные кусочки, буквально 10 минут. Если курочка у вас нарезана достаточно мелко, то этого времени вполне хватит, чтобы образовалась аппетитная золотистая корочка.
6. Куриные кусочки выкладываем сверху на овощи в салатник, а перед подачей на стол поливаем необычную закуску подготовленной заправкой.

к содержанию ↑

Диетический салат с курицей, пекинской капустой и огурцом

Этот рецепт можно назвать блюдом для похудения. В данном салате используется минимум ингредиентов и легкая ароматная заправка. Попробовав его, вы точно убедитесь, что все гениальное на самом деле просто!

Ингредиенты

• Куриное филе – 200 г;
• Огурцы свежие – 2 шт.;
• Пекинская капуста – 1 кочан небольшого размера;
• Зеленый лук – 1 пучок;
• Семена кунжута – 2 ст. л.;
• Оливковое масло – 2 ст. л.;
• Натуральный йогурт – 100 мл;
• Горчица дижонская – 1, 5 ч. л.;
• Горчица с зернами – 1, 5 ч. л.;
• Сок лимона – 2 ст. л.;
• Черный молотый перец – 3 щепотки;
• Соль – 0,5 ч. л.

Как готовить салат с курицей и пекинской капустой шаг за шагом

Компоненты нарезаем и складываем в салатник

• Курочку отвариваем или запекаем в духовке до готовности, остужаем, а затем нарезаем на тонкие пластинки или же разбираем руками на волокна – как вам больше нравится.
• Огурцы моем и нарезаем соломкой. Если огурцы с плотной кожицей – предварительно ее снимаем, а если молодые или грунтовые – оставляем.
• Промытые листья пекинской капусты шинкуем, как белокочанную. Белую твердую часть можно не добавлять в салат, если вам она не нравится из-за жесткости.
• Вымытый зеленый лук режем мелко.
• Все компоненты диетической закуски складываем в два небольших салатника поровну, так как у нас будет два вида заправки.

Приступаем к приготовлению салатной заправки

• Чтобы создать первую, мы перемешиваем между собой натуральный йогурт, одну столовую ложку лимонного сока и сладкую дижонскую горчицу, добавив немного соли и молотого черного перца.
• А для изготовления второй смешиваем оставшуюся ложку сока лимона, оливковое масло и горчицу с зернышками, взбив смесь венчиком до однородности.

Заправляем диетический салат и посыпаем его жареным кунжутом

• Поливаем половину салата одной заправкой, а половину – другой.
• А теперь финальный аккорд: на сухой сковороде обжариваем кунжутные семечки до легкой золотистости и посыпаем ими наши невероятные куриные салатики.

к содержанию ↑

Малокалорийный салат из курочки, сельдерея и яблока

Если вы любите сочетание куриного мяса с фруктами, тогда попробуйте приготовить закуску по нашему следующему рецепту. Стебли сельдерея придадут блюду приятную свежесть, а яблочко даст легкую кислинку, так что в итоге мы получим яркий и пикантный вкус.

Ингредиенты

• Филе курицы – 1 шт.;
• Яблоко – 1 шт. кислого сорта;
• Стебель сельдерея – 2-3 шт.;
• Натуральный йогурт без добавок – 1 шт.;
• Листики свежей мяты – 2 шт.;
• Свежий базилик – по вкусу;
• Приправа хмели-сунели — по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Готовка низкокалорийного куриного салата с яблоком и йогуртом

1. Курочку очищаем от пленок и излишек жира, а затем отвариваем до готовности, залив его горячей водой и слегка подсолив. Именно горячая вода сделает мясо птицы более нежным и вкусным.
2. Когда курочка сварится, даем ей остыть, а затем режем на кубики среднего размера.
3. Предварительно промытые стебли сельдерея режем небольшими кусочками.
4. То же самое проделываем и с яблоком, удалив из него сердцевину с семечками. Кожицу можно снять, а можно оставить – как вам больше нравится.
5. Смешиваем все компоненты будущей закуски в салатнике.
6. Теперь создаём нашу особенную заправку: в натуральный йогурт добавляем измельченные листики свежего базилика и мяты, а также приправу хмели-сунели.
7. Готовый диетический салат с курицей немного подсаливаем, заливаем заправкой и перемешиваем.

к содержанию ↑

Пикантный салат с курицей и маринованными грибами

Тем, кто обожает маринованные грибочки, эта аппетитная закуска придется по душе. Удивительно, но вкус готового салата трудно «разобрать» на ингредиенты. Те, кто его пробовал, говорят, что закуска напоминает какое-то экзотическое ресторанное блюдо.

Ингредиенты

• Филе куриное – 200 г;
• Маринованные вешенки – 100 г;
• Лук салатный (фиолетовый) – 2 шт.;
• Лук зеленый – 20 г;
• Маринованные или соленые огурцы – 100 г;
• Оливковое масло нерафинированное – 2 ст. л.;
• Морская соль – по вкусу;
• Любые специи – по вкусу.

Создаём дома оригинальный салат с вешенками и куриным мясом

1. Курицу отвариваем в подсоленной воде, остужаем, режем тонкой соломкой.
2. Маринованные грибы вешенки, соленые огурчики и зеленый лук также нарезаем соломкой.
3. Салатный лук режем на полукольца. Если вы не любите явную луковую горчинку, то можете предварительно замариновать лучок в кипятке на четверть часа – это уничтожит лишнюю горечь, но лук при этом станет менее хрустящим.
4. Перекладываем все компоненты диетического блюда в салатник, заправляем оливковым маслом, солим по вкусу, добавляем любые специи (по желанию), перемешиваем и подаем к столу.

Как видите, диетический салат с курицей можно приготовить разными способами. И это далеко не все существующие рецепты. Экспериментируйте, пробуйте и наслаждайтесь новыми кулинарными шедеврами!

Диетические салаты с курицей для активного похудения

Пытаясь стать стройнее и изящнее, вы отказываетесь от любимых продуктов, считаете калории, игнорируете постоянное чувство голода. Но рано или поздно происходит срыв, а вместе с ним приходит неверие в собственные силы.

Диетические салаты с курицей помогут распрощаться с лишними сантиметрами легче и быстрее.

В состав предложенных ниже рецептов входит нежирное мясо курицы, которое является источником легкоусвояемого белка, а также овощи и фрукты, богатые клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Эти салаты подарят длительное чувство сытости, бодрость и хорошее настроение.

Диетический салат «Цезарь» с мясом курицы

Ингредиенты	Количество
листового или кочанного салата —	200 г
отварного куриного мяса —	300 г
сыра твердого (в идеале пармезана) —	100 г
чеснока —	3 дольки
батона —	5-6 кусочков
оливкового масла —	50 г
йогурта —	200 мл
черри —	8 шт.
горчицы —	10 г
специй и соли морской —	по вкусу
Время приготовления: 20 минут	Калорийность на 100 грамм: 36 Ккал

«Цезарь» — популярный салат, который готовят как дома, так и в изысканных ресторанах. В классическом рецепте диетического салата с курицей ингредиенты обжариваются на сковороде, а в качестве соуса используется майонез.

Чтобы сделать блюдо легким, повара несколько изменили технологию приготовления, но салат при этом остался таким же вкусными и выглядит очень аппетитно.

Ломтики батона делим пополам, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку. Через 15 минут достаем оттуда румяные сухарики и натираем их чесноком.

Пока подсушивается хлеб, готовим соус. В йогурт добавляем горчицу, оливковое масло, соль и специи, выдавливаем чеснок. Все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник.

Сваренное филе курицы нарезается поперек волокон довольно крупными кусочками. Сыр нужно потереть на мелкой терке. Теперь «Цезарь» можно выкладывать на тарелки.

Сперва разложите листья салата, на них — мясо курицы, помидоры и сухарики. Сверху притрусите натертым сыром и щедро полейте соусом.

 

Слоеный салат с мясом курицы и брокколи для похудения

Нежный слоеный салат украсит и повседневный и торжественный обед. В отличие от «Мимозы» и «Селедки под шубой», он не добавить лишних килограмм, а по вкусовым качествам даже превзойдет популярные застольные блюда. Чтобы не съесть слишком много, можете приготовить салат порционно в небольших вазочках или бокалах.

Необходимые ингредиенты:

• морковка — 200 г;
• 300 г отваренной куриной грудки;
• брокколи — 1 крупное соцветие;
• 2 небольших кисло-сладких яблока;
• яйца куриные — 3 шт.;
• сметана 15% — 50 г;
• букетик сежей зелени;
• йогурт — 200 г.

Время приготовления блюда: 35 мин.

Калорийность на 100 грамм: 57 ккал.

Перед приготовлением салата отварим некоторые ингредиенты, а именно морковь, брокколи и яйца. В это время готовим соус: смешиваем йогурт, сметану, соль и добавляем любимые специи, чтобы заправка получилась острой. Когда все продукты будут готовы, можно приступать к нарезке.

Режем мясо, выкладываем его первым слоем, присаливаем и поливаем соусом. Далее трем на мелкую терку яблоки — это второй слой, его тоже промазываем соусом. Теперь мелко нарежем брокколи и морковь, смешаем их, разложим поверх яблок и снова зальем заправкой.

Яйца будут последним слоем. Их нужно мелко порезать или потереть, равномерно выложить и полить оставшимся соусом. Сверху диетический салат украшается свежей зеленью.

Салат «Деревенский» из курицы и грибов

Грибы практически не усваиваются организмом, зато на их переработку тратится немало калорий. Съев небольшое количество этого продукта, вы не будите вспоминать о еде очень долго. А входящий в состав салата имбирь поможет разогнать метаболизм и улучшить пищеварение. Ну и конечно, будет очень вкусно!

Необходимые ингредиенты:

• грибы маринованные — 400 г;
• 300 г мяса курицы;
• 1 красная луковица;
• корень имбиря — 100 г;
• петрушка — 100 г;
• оливковое масло — 50 г;
• 3 клубня картофеля.

Время приготовления блюда: 25 мин.

Калорийность на 100 грамм: 62 ккал.

Картошку отвариваем в кожуре, а после остывания очищаем и нарезаем кубиками. Мясо делим на небольшие волокна. Грибы достаем из баночки, если они крупные — режим пополам. Лук нарежем тончайшими колечками и соединим все ингредиенты в салатнике.

Добавим по вкусу специи и соль, измельченную петрушку и мелко потертый корень имбиря. Готовый салат для похудения заправим оливковым маслом.

Освежающий салат со свежими огурцами и куриным филе

Чтобы вес уходил, организму нужна вода. А самый насыщенный водой овощ — это огурец. Диетический салат с курицей и огурцом содержит все, что нужно худеющему: белок, жидкость, антиоксиданты, клетчатку. Это пример настоящей здоровой еды: вкусно, полезно, низкокалорийно!

Необходимые ингредиенты:

• 3 свежих огурчика;
• грудинка куриная — 400 г;
• 1 средний болгарский перец;
• яблоко — 1 шт.;
• 10 г порошка горчицы;
• зубчик чеснока;
• 25 г масла подсолнечного;
• 20 мл сока лимона или уксуса.

Время приготовления блюда: 7 мин.

Калорийность на 100 грамм: 38 ккал.

Огурцы делим пополам и нарезаем тоненькими дольками. Руками делим куриную грудинку на волокна. Яблоко трем на крупную терку, а перец режем крупными кусочками. Смешиваем все ингредиенты, выдавливаем чеснок, добавляем горчицу, соль, специи. Из масла и сока лимона (уксуса) делаем заправку и отправляем ее в салат. Хорошо перемешиваем и подаем к столу.

Легкий овощной салат с курицей

Все гениальное просто, как и этот салат для похудения. Он сытный и легкий одновременно. Готовится салат элементарно, а выгляди, — как с обложки кулинарного журнала! Половина его состава — зеленые овощи, содержащие минимальное количество калорий и множество витаминов и микроэлементов.

Необходимые ингредиенты:

• руккола — 150 г;
• 250 г куриной грудки;
• сельдерей — 1 пучок;
• 5-7 веточек петрушки;
• луковица — 1 шт.;
• сыр твердый любого сорта — 100 г;
• уксус винный — 25 г.;
• соль, специи, подсолнечное масло;
• томаты — 4 шт.

Время приготовления блюда: 10 мин.

Калорийность на 100 грамм: 28 ккал.

Зелень промыть водой и порезать довольно крупно или порвать руками. Сыр потереть на терке. Томаты поделить на 8 частей, лук нарезать кольцами, а мясо курицы — небольшими кусочками. Смешать измельченные ингредиенты в глубокой посуде, добавить соль, специи, растительное масло, уксус. Все готово, салат можно нести на стол!

Рецепт куриного салата с сыром фета и отрубями

Особое место в диетических салатах занимает клетчатка. Она дает ощущение наполненности желудка, выводит из организма токсины и радионуклиды, улучшает работу кишечника. Жиры, съеденные вместе с клетчаткой, усваиваются хуже. В этот салат для похудения входят отруби — грубые волокна злаков и свежие овощи, что положительно отразится на вашей талии.

Необходимые ингредиенты:

• 150 г сладкого зеленого горошка;
• вареное куриное мясо — 300 г;
• 2 морковки;
• фета — 120 г;
• 50 г оливкового масла;
• 50 г зеленого лука;
• соль, специи;
• 15 г пшеничных отрубей.

Время приготовления блюда: 10 мин.

Калорийность на 100 грамм: 34 ккал.

Порежьте мясо курицы произвольными кусочками, сыр — крупными квадратиками, а морковь потрите на терке. Смешайте ингредиенты, добавьте измельченный лук, отруби, соль и специи. Заправьте блюдо оливковым маслом, и дайте ему пропитается четверть часа.

Диетический салат с вареной курицей и ананасами

Экзотический кисло-сладкий салат станет отличным союзником в борьбе с лишними сантиметрами. Все дело в сочетании двух супер-диетических компонентов. Ананас содержит уникальный фермент — бромелайн, который ускоряет процесс расщепления жиров. А сытная куриная грудка утолит чувства голода на 3-4 часа.

Необходимые ингредиенты:

• куриные грудки — 400 г;
• 1 банка (500 г) консервированного ананаса;
• 100 г салата листового;
• орехи грецкие — 50 г;
• сыр «здоровье» — 200 г;
• 1 репчатая луковица;
• сметана 15% — 80 г;
• 20 мл винного уксуса;
• перец и соль, горчица, тмин.

Время приготовления блюда: 20 мин.

Калорийность на 100 грамм: 42 ккал.

Сварить курицу в подсоленной воде. Остывшее мясо равномерно поделить на кусочки и положить в глубокий салатник. Туда же отправить порезанный кубиками сыр, тонкие колечки репчатого лука, измельченные листья салата, орехи. Приготовьте соус: миксером или вилкой взбейте сметану со специями и уксусом и горчицей. Посолите по вкусу и заправьте салат. Дайте ему настояться 10-15 мин и подавайте на стол.

Полезные советы

Все части куриной тушки считаются низкокалорийными, но особую любовь у диетологов заслужила куриная грудка, так как в ней меньше всего холестерина и насыщенных жирных кислот. Для приготовления салатов отварите мясо без шкурки в умеренно соленой воде в течение 60 минут.

Составной частью любого салата является заправка. Начав борьбу с лишним весом, необходимо заменить майонез, жирную сметану и сливки более диетическими аналогами. Вкусный и низкокалорийный соус можно приготовить из йогурта, добавив в него горчицу, тмин, майоран, розмарин и фенхель.

Привычные для нас овощи не одинаково полезны для похудения. Обратите внимание на содержание в них быстрых углеводов. Не стоит увлекаться кукурузой, картофелем, сухим горохом, свеклой и корневой петрушкой. Меньше всего калорий и больше всего клетчатки содержат зеленые овощи: капуста, все виды салата, сельдерей, шпинат, брокколи, щавель, листовая петрушка.

Несмотря на то, что столовая ложка любого растительного масла содержит более 200 ккал, не нужно исключать его из своего рациона. Содержащаяся в этом продукте линолевая кислота активно влияет на обменные и гормональные процессы в организме человека и помогает бороться с излишним весом. Для заправки салата подойдет как подсолнечное или оливковое, так и кукурузное, льняное, тыквенное нерафинированные масла. Суточная доза для худеющих — 50 г.

5 диетических салатов с куриной грудкой

Здравствуйте, дорогие читатели и поклонники здорового образа жизни! Сегодня мы подготовил для вас статью о том, как приготовить диетический салат с куриной грудкой. Данная тема актуальна, т. к. во время диеты кушать можно не все. Салатики полезны и эффективны в борьбе с лишним весом.

Блюда из куриной грудки являются прекрасным источником белка, клетчатки, витаминов и минералов, но надо знать рецепты без майонеза, т. к. этот соус является очень калорийным и содержит вредные жиры.

5 диетических салатов с куриной грудкой

Мы подготовили для вас лучшие рецепты куриных салатов для похудения с фото.

Экзотический

Этот легкий и вкусный салатик понравится абсолютно всем. Его можно приготовить к праздничному столу и просто на ужин. Приблизительное время готовки 20 минут. В 100 граммах блюда содержится всего 90 ккал.

Для приготовления возьмите:

• 300 гр. отварной курицы;
• 2 свежих огурца;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 150 гр. чернослива без косточек;
• 6 шампиньонов;
• 100 гр. сметаны 10% жирности;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Лук очищаем, режем кубиками.
2. Грибы моем и также шинкуем, вместе с луком пассируем на сковороде без добавления масла.
3. Предварительно на 15 минут заливаем чернослив теплой водой и даем ему настояться. Затем обсушиваем его на бумажном полотенце, режем пластинками и складываем в форму для салата в виде первого слоя. Поливаем его сметаной.
4. Затем выкладываем нарезанную отварную грудку, также поливаем сметаной.
5. Следующий слой – пассированные грибы с луком.
6. Потом нарезаем яйца, выкладываем их следующим слоем.
7. Украшаем салат огурцом и зеленью, специями, подаем к столу.

Тропическое наслаждение

Этот оригинальный салат с ананасами, вареной курицей и овощами порадует худеющих своим изысканным и нежным вкусом. Калорийность блюда на 100 грамм составляет 130 ккал. Основные ингредиенты блюда:

• 250 г курицы;
• 60 гр. твердого сыра с низким содержанием жира;
• 120 г консервированных ананасов;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. обезжиренного йогурта;
• соль, перец и молотый чеснок по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу отвариваем, нарезаем удобными ломтиками.
2. Отварное яйцо очищаем и трем на мелкой терке. Соединяем компоненты вместе.
3. Сыр трем на средней терке и также добавляем в салат.
4. Нарезаем ананасы и вводим в блюдо.
5. Добавляем специи и заправляем йогуртом, подаем к столу.

Ешь и худей

Этот простой рецепт оценят те, кто строго следит за фигурой и потребляемыми калориями. В 100 граммах блюда их не более 69. Также можно готовить этот салат из свежей пекинской капусты.

В традиционном рецепте для приготовления надо иметь под рукой:

• 200 гр. курицы;
• 200 гр. брокколи;
• 200 гр. соленых огурцов;
• 130-170 гр. обезжиренной сметаны или домашнего йогурта.

Приготовление:

1. Куриное филе отвариваем, нарезаем.
2. Брокколи бланшируем 3 минуты, обдаем ледяной водой и мелко режем.
3. Огурцы нарезаем соломкой.
4. Заливаем все ингредиенты заправкой, перемешиваем и можно трапезничать.

Диетическое оливье

Салат «Оливье» стал традиционным для многих семей и не только в новогодние праздники. Находясь на диете, надо знать, как сделать это блюдо, чтобы порадовать себя и близких, но при этом не навредить фигуре. В новом диетическом рецепте в 100 граммах салата содержится всего 95 ккал.

Основными ингредиентами являются:

• курица 250 гр.;
• яйца 3 шт.;
• огурчик 1 шт.;
• морковь 2 шт.;
• зеленый горошек 1 ст.;
• яблоко 2 шт.;
• лимонный сок 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Все продукты, требующие предварительной варки, готовим заранее – яйца, куриную грудку и морковь. Затем очистим их и мелко нарежем небольшими частями.
2. Кисло-сладкие яблоки чистим, удаляем серединки, режем маленькими дольками и добавляем лимонный сок.
3. Режем огурцы и добавляем к остальным ингредиентам. Заправляем блюдо горчичным соусом.
4. Чтобы приготовить заправку, смешайте 150 грамм творога, 5 ст. л. густого натурального йогурта, 1,5 ч. л. горчицы, соль и перец.

Греческий низкокалорийный

Очень сытное блюдо, которое готовится из овощей и курицы, прекрасно дополнит праздничный стол или романтический ужин. В 100-граммовой порции салата содержится не больше 100 калорий.

Чтобы его приготовить, вам потребуются:

• 350 гр. курицы;
• 250 гр. свежих огурцов;
• 200 гр. томатов;
• 200 гр. сладкого перца;
• 120 гр. брынзы;
• 100 гр. маслин;
• смесь трав и соль.

Приготовление:

1. Курицу зачищаем, нарезаем длинными полосками и обжариваем на сковороде без масла.
2. Перец, помидоры и огурцы нарезаем средним кубиком.
3. Добавляем нарезанную брынзу и оливки, смесь трав и соль, заправляем оливковым маслом и подаем к столу.

Надеемся, наши рецепты помогут вам разнообразить свое диетическое меню, наполнить его необходимым белком и другими полезными веществами. Мы желаем вам вдохновения во время приготовления и приятного аппетита!

Если статья оказалась вам полезна, уделите минуту своего времени и поделитесь ею с друзьями в соц. сетях. Заранее выражаем благодарность.

Источник: fitnessi.ru

Диетический салат с куриной грудкой для похудения без майонеза

Опубликовано: 26.06.2018
Разместил: Drug

Калорийность: 278

Диетический салат с куриной грудкой для похудения без майонеза – отличный вариант салата для тех, кто не только худеет, но и просто следит за своим питанием. Предлагаю в салате использовать весь овощной набор, который только имеется под рукой, обязательно добавим сладкий перец, томаты и свежие огурчики, также не обойтись без листьев свежего салата, при желании использовать укроп, петрушку, кинзу, шпинат, руколу и т.д. Куриную грудку предварительно можно как запечь, так и отварить – дело вашего вкуса. В качестве заправки нам нужен какой-то легкий вариант, я люблю использовать йогурт, но также можно взять немного оливкового масла и сок лимона. Что же, такой вариант салата отлично подойдет как для обеда, так и для ужина, поэтому, предлагаю приступать к приготовлению. Попробуйте и этот салат с грейпфрутом и курицей.

Ингредиенты:

— куриная грудка – 100 гр.;
— листья салата – 3 шт.;
— помидоры мелкие – 3-4 шт.;
— свежие огурцы – 2 шт.;
— сладкий перец – 1 шт.;
— зелень – по вкусу;
— йогурт – 1 ст.л.;
— соль, перец – по вкусу;
— диетический сыр – 10 гр.

Как приготовить в домашних условиях

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Сполоснуть салатные листья, просушить кухонными бумажными полотенцами. Листья порвать руками или нарезать.

Выбрать некрупные помидоры и свежие огурчики небольшого размера – овощи вымыть и просушить, у томатов вырезать место роста плодоножки, у огурцов обрезать хвостики с обеих сторон. Проверить огурцы на горечь, после нарезать продолговатыми кусочками, томаты нарезать небольшими дольками.

Куриную грудку заранее отварить, бульон использовать для супа, поэтому, в процессе варки курицы, добавить в бульон овощи и специи. Грудку остудить в бульоне, только после нарезать небольшими кусочками. При желании грудку можно смазать специями и запечь в фольге, или нарезать грудку кусочками и поджарить на сковороде без масла.

Сладкий перец очистить от семян и вымыть, после перец нарезать полосками или кружочками – как вам больше нравится.

Подготовить блюдо или тарелку – выложить сначала салатные листья, после овощи и куриное мясо, притрусить салат щепотью соли и перца, немного сбрызнуть йогуртом. Поверх можно натереть диетический сыр. Вот и все, салат тут же подавать к столу. Посмотрите еще как приготовить салат «Дамский каприз» из куриной грудки с ананасом и сыром.

Приятного вам аппетита!

рецепт с фото и видео

Диетический салат с куриной грудкой — это очень полезное, вкусное и питательное блюдо. Куриное мясо является лёгким и низкокалорийным, оно прекрасно сочетается с овощами и многими другими ингредиентами.

Диетические салаты с курицей можно готовить с низкокалорийным майонезом, сметаной, оливковым маслом, кефиром. Если вы не любите пресную пищу, то вы можете сами легко сделать отличный низкокалорийный соус. Очень вкусные соусы получается из оливкового масла с соевым соусом, лимонным соком и различными пряностями.

Соус и ингредиенты салата зависит от вашего настроения и предпочтений, вы всегда можете выбрать рецепт и любые продукты для салата на своё усмотрение.

Сегодня мы приготовили для вас подборку интересных и простых рецептов из самых обычных и доступных продуктов, которые всегда под рукой.

Отваривая куриную грудку, положите в воду неочищенную от золотистой шелухи луковицу, лавровые листочки, кусочек корня имбиря, черный перец горошком или веточку сухого укропа. Мясо курицы приобретет изумительный аромат. Можно курицу не только отварить, но приготовить на пару или запечь в фольге.

Как приготовить диетический салат с куриной грудкой — 7 разновидностей

1. Простой диетический салат с куриной грудкой, пекинской капустой и с оригинальной заправкой
2. Вкусный диетический салат с куриной грудкой и овощами
3. Диетический салат с куриной грудкой, ананасами, грейпфрутом, перчиком
4. Диетический салат с куриной грудкой, грибами, овощами и медом
5. Диетический салат с куриной грудкой с овощами, кефиром
6. Диетический салат с куриной грудкой, запеченной в фольге, орешками кедровыми и соусом песто
7. Весенний диетический салат с куриной грудкой, овощами в духовке

Простой диетический салат с куриной грудкой, пекинской капустой и с оригинальной заправкой

Обилие зелени делает блюдо полезным и аппетитным, а слегка обжаренное куриное мясо – очень питательным.

Ингредиенты:

• Куриная грудка отварн. — 200 г
• Пекинская капуста — 100 г
• Помидоры — 1 шт.
• Сыр Тофу – 100 г
• Салат листовой — 100 г
• Лук — порей
• Петрушка, руккола, укроп
• Олив. масло — 1 ст. л.
• Сок лимона — ½ ч. л.
• Соус соевый

Приготовление:

Куриное мясо нарежьте соломкой, слегка обжарьте на сухой сковороде. Измельчите капусту и салат, помидор разрежьте на дольки. Мелко порвите остальную зелень. Тофу раскрошите. Приготовьте заправку, смешав сок лимона, масло и соус. Переложите ингредиенты в салатницу и заправьте.

В салат можно добавить несколько листочков щавеля. Они придадут легкую кислинку. Для пикантности можно в салат положить листики кресс – салата. Они придадут остроту.

Вкусный диетический салат с куриной грудкой и овощами

Предлагаем вам рецепт вкусного низкокалорийного салатика с курочкой и свежими овощами.

Ингредиенты:

• Курин. грудка — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Огурец, красный лук – по 1 шт.
• Салатн. листья, укроп
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль, смесь перцев
• Оливк. масло, соевый соус, лимон. сок — по 1 ст.л.
• Дижонская горчица — 1/2 ч.л.

Приготовление:

Промытое куриное филе посыпьте солью и смесью перцев, добавьте продавленный чеснок. Натрите курочку специями и оставьте мариноваться на 20 мин. Затем прожарьте мясо на сковороде в масле с двух сторон.

Сделайте заправку для вашего салатика — смешайте масло, соевый соус, лимонный сок, горчицу.

Огурчик, луковицу, помидоры нарежьте полукружочками.

На плоскую тарелку выложиться салатные листья (немножко порвите руками), сверху выложите помидоры, затем огурцы, лук, потом порезанную ломтиками курочку, полейте соусом, посыпьте измельченным укропом.

Диетический салат с куриной грудкой, ананасами, грейпфрутом, перчиком

Салат с нежным куриным мясом, ароматом ананаса и специй, с легкой горчинкой грейпфрута. Он очень полезный. Используется мед – кладезь витаминов и полезных веществ.

Ингредиенты:

• Курин. грудка – 200 г
• Перчик сладк., грейпфрут – по половине
• Ананасы – 150 г
• Сметана – 4 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Лимон. сок – 2 ст. л.
• Сушеная зелень: укроп, орегано, базилик, перчик, соль

Приготовление:

Отварите куриное мясо. Ананасы, грейпфрут, перчик порежьте. Взбейте сметану с медом, лимонным соком, добавьте приправки и соль, взбейте еще раз. Выложите все в салатник, добавьте соус — перемешайте.

Для салата ананас лучше использовать свежий. Он более полезный, вкусный и сочный. Консервированный ананас желательно использовать в собственном соку, а не в сахарном сиропе.

Диетический салат с куриной грудкой, грибами, овощами и медом

Салат очень полезный, сытный. Можно использовать шампиньоны, опята вешенки, которые можно купить в любое время года.

Ингредиенты:

• Мясо куриной грудки – 300 г
• Грибы – 200 г
• Кабачки (молодые) – 150 г
• Помидоры «Черри» – 5 шт.
• Лук сладкий – 1 шт.
• Оливк. масло – 2 ст. л.
• Мед (жидкий) и сок лимона – по 1 ст. л.
• Салат листовой, листочки мяты
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте крупными кусочками мясо и грибы. Кабачки порежьте половинками кружков. Запеките на гриле подготовленные ингредиенты, посолите. Нарежьте помидоры на половинки, лук — полукольцами.

Приготовьте заправку из сока лимона, масла и меда. На блюдо положите листья, поместите на них ингредиенты, полейте заправкой. Украсить салат листочками мяты или иной зелени.

Диетический салат с куриной грудкой с овощами, кефиром

Приготовьте простой приятный салатик с курочкой на кефире. Он отлично утоляет голод и полезен для организма.

Ингредиенты:

• Отварн. курочка — 300 г
• Огурчики — 2 шт.
• Зелён. горошек — 150 г
• Кефир 1% — 150 мл
• Соль, пучок укропа

Приготовление:

Отваренную курочку и свежие огурчики порежьте кубиками, измельчите укроп и выложите все в салатник. Добавьте горошек и кефир, присолите и перемешайте.

Диетический салат с куриной грудкой, запеченной в фольге, орешками кедровыми и соусом песто

Салат нежный, пикантный с минимумом калорий и простых углеводов и большим количеством полезных минералов и белка. Изюминка — салат выкладывается в листья капусты.

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 500 г
• Орешки кедровые — 1/2 ст.
• Чеснок — 3 зуб.
• Специи — 1 ст. л.
• Базилик зеленый — 200 г
• Лимон — 1 шт.
• Оливк. масло — 1/4 ст.
• Листья капусты — 2 шт.

Приготовление:

Грудки посыпьте специями, полейте маслом запеките в фольге в течение полчаса при 200 градусах. Готовое мясо порежьте на кубики. Для приготовления соуса смешайте в блендере масло, чеснок, базилик, специи, сок и цедру лимона до получения однородной кашицы. Обжарьте орешки на сухой сковороде добавьте в соус, оставив 2 ст. л. для украшения салата. Мясо курицы смешайте с пастой с орешками, добавьте специи и перемешайте салат.

Весенний диетический салат с куриной грудкой, овощами в духовке

Салат аппетитный, оригинальный, легкий с мандаринами.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Капуста — 200 г
• Болгарск. перчик, мандарин — по 1 шт.
• Молодые стручки гороха — 6 шт.
• Масло оливк. — 3 ст. л.
• Миндаль — 6 шт.
• Чесночный и соевый соус — по 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Имбирь сушеный — 1 ч. л.
• Салат «Ромэн»

Приготовление:

Запеките куриную грудку в духовке при 200 градусах в течение полчаса. Порежьте на небольшие кусочки курицу, стручки гороха, капусту, салат. Перец порежьте соломкой, мандарин разберите на дольки. Для заправки смешайте жидкие ингредиенты и имбирь. Выложите подготовленные ингредиенты в салатницу и полейте заправкой. Сверху салат украсьте измельченным миндалем.

Редакция рекомендует:

Рецепт Каша пшеничная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша пшеничная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Каша пшеничная составляет 103,9 кКал.

• Порция = 258 гр (268.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Каша пшеничная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша пшеничная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Каша пшеничная составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Каша Пшеничная на Воде [Увелка]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша Пшеничная на Воде [Увелка]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Каша Пшеничная на Воде [Увелка] составляет 105 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Каша пшеничная (на воде). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша пшеничная (на воде)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Каша пшеничная (на воде) составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Каша пшеничная Полтавская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша пшеничная Полтавская».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Каша пшеничная Полтавская составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Каша пшеничная рассыпчатая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша пшеничная рассыпчатая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Каша пшеничная рассыпчатая составляет 104,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Каша из пшеницы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Волосы становятся жирными на следующий день после мытья: что делать

Красивая прическа и роскошные, ухоженные волосы – мечта каждой девушки. Мы, женщины, много времени уделяем своим локонам, пытаясь придать образу совершенство. Некоторые дамы сталкиваются с неприятностью – их волосы становятся жирными слишком быстро. Такие кудри причиняют своим обладательницам массу хлопот. Однако не стоит унывать, если вас настигло то же недоразумение, и сальный блеск появляется уже на следующий день после мытья. Выход есть! В сегодняшней статье я вам расскажу, как навсегда избавиться от подобного повода для переживаний.

Почему локоны приобретают сальный блеск и становятся непривлекательными так быстро?

Выработка кожного сала – естественный и необходимый процесс, который становится настоящей проблемой при излишней активности. Впоследствии это может послужить основанием для потери волос. Жировые клетки, вырабатываясь в больших количествах, закупоривают поры и не дают кожному покрову дышать, что ухудшает микроциркуляцию крови. В результате волоски истончаются, становятся ломкими, тусклыми и безжизненными.

Активной выработке кожного сала способствуют следующие причины:

• неправильное питание;
• курение;
• принятие определенных лекарственных препаратов;
• стрессовые ситуации;
• нарушение гормонального фона;
• неправильный уход;
• наследственность.

Также на прическу негативно влияет злоупотребление феном, плойкой и прочие тепловые воздействия.

Узнай, как восстановить поврежденные и секущиеся волосы? Кликай на картинку и переходи в мой инстаграм @nikolisel

Экспресс восстановление: решаем проблему

Чтобы устранить проблему, необходим комплексный подход, в противном случае вам вряд ли удастся добиться успеха. Возьмите на вооружение все нижеперечисленные методы, и вы навсегда забудете о жирных волосах и перестанете терзаться вопросом: что делать, чтобы вернуть локонам роскошный и ухоженный вид.

Совет №1. Правильно мойте голову

Правильный уход за сальными локонами – половина успеха в борьбе за красоту. Многие девушки знают о том, что чем чаще моется голова, тем быстрее происходит загрязнение. Зачастую это происходит именно потому, что процесс осуществляется неправильно. Учитывайте следующие советы, когда моете волосы:

• вода не должна быть горячей – это стимулирует выработку сальных желез;
• лучше всего ополаскивайте голову прохладной водой – это сужает поры и препятствует образованию обильных сальных выделений;
• купите шампунь, предназначенный для вашего типа волосяного покрова – не следует пользоваться первым средством, попавшимся под руку;
• мойте локоны не чаще двух раз в неделю – осуществляя гигиеническую процедуру ежедневно, вы стимулируете выработку сальных желез;
• запомните правило – наносить и смывать шампунь нужно дважды;
• заканчивая мытье, не забудьте тщательно промыть пряди – в противном случае к имеющейся проблеме добавится еще и перхоть.

Не жалейте денег – купите себе хороший шампунь в специализированном магазине. Выбирая средства по уходу, обратите внимание на шампуни, бальзамы и маски, содержащие в себе экстракт полевого хвоща, мать-и-мачехи, крапивы, репейника, шалфея, морских минералов и витаминов. На время восстановления полностью откажитесь от ухаживающих средств, которые способствуют быстрому загрязнению и негативно влияют на здоровье волос. Это:

• лосьоны;
• пенки;
• гели;
• муссы;
• лаки;
• и все остальное, кроме шампуней, бальзамов и масок.

Совет №2. Расчесывайте локоны не чаще 4 раз в день

Расческа стимулирует кожу головы, что запускает процесс активной выработки сальных желез. Как бы ни хотелось выглядеть безупречно, если ваши волосы становятся жирными чересчур быстро, перестаньте расчесывать их по сто раз на день. В идеале лучше совсем отказаться от такой процедуры, но для прекрасных дам это невозможно. В таком случае купите натуральный гребень с крупными закругленными зубьями, и причесывайтесь не чаще 3-4 раз в день, стараясь не прикасаться к кожному покрову.

Совет №3. Подстригите и покрасьте волосы

Владелицы сальных локонов на собственном опыте знают, как трудно сделать роскошную прическу и сохранить ее привлекательность. Длинные кудри становятся жирными еще быстрее, поэтому если вам надоел сальный блеск и грязная голова на следующий день после мытья – короткая стрижка станет наилучшим выходом из положения. После подстригания вам можно будет не пользоваться феном, а поврежденным локонам это пойдет только на пользу.

Для того чтобы «подсушить» кожу головы, сделайте химическую завивку или покрасьте локоны. Если вы не хотите кардинальным образом менять внешность, выберите краску под цвет ваших натуральных волос. Но прежде чем решиться на подобные меры, лучше всего предварительно проконсультируйтесь со специалистом.

Совет №4. Питайтесь правильно

Ученые давно доказали, что внешний вид – это результат внутреннего состояния организма, поэтому чтобы решить проблему жирных волос, необходимо правильно питаться и тщательно следить за рационом. Алкоголь, жирная, соленая, сладкая, острая и мучная пища стимулируют активную выработку сальных желез. Исключите, или сведите к минимуму употребление таких продуктов, и через некоторое время вы обязательно заметите положительные изменения.

Кушайте:

• овсянку;
• кисломолочную продукцию: кефир, йогурт, ряженку;
• фрукты;
• овощи – особенно свеклу и капусту;

Не забывайте регулярно наполнять организм витаминами и микроэлементами.

Ухаживайте за своими волосами, и они обязательно порадуют вас естественной красотой, роскошным здоровым блеском и шелковистостью.

Если вы обладательница жирных локонов, уберегайте свою прелестную голову от воздействия мороза и ультрафиолетовых лучей – носите головной убор и в холод, и в жару.

Лечебные маски

Перепробовали все средства, но ничего не помогает? Устали задавать один и тот же вопрос: что делать, чтобы навсегда избавиться от жирного блеска? Лечебные маски, приготовленные из натуральных ингредиентов в домашних условиях, придут вам на помощь.

Яичный желток

Сразу после мытья шампунем, тщательно ополосните локоны чистой водой и нанесите на кожу желток куриного яйца, интенсивно втирая круговыми движениями. Оставьте маску на 15 минут, затем смойте прохладной водой.

Мед

Мед обладает поистине целебными свойствами. Натуральный продукт входит в состав многих косметических средств. Для жирных волос маска из меда – настоящая находка. Она вернет вашей прическе естественную красоту и отрегулирует работу сальных желез. После того, как вы вымыли голову, нанесите на кожу небольшое количество меда и слегка помассируйте. Оставьте вещество на голове на 15-20 минут и обмотайте голову полотенцем или шарфиком, предварительно укутав волосы в полиэтиленовый пакет или резиновую шапочку. После истечения указанного времени, тщательно промойте волосы водой комнатной температуры.

Кефир

Нейтрализовать жирный блеск и непривлекательный внешний вид локонов поможет обычный кефир, который наверняка стоит у вас в холодильнике. Нанесите кисломолочный продукт на волосы и оставьте на 25 минут. Маску можно делать как до мытья головы, так и после.

Подводим итоги

Красота требует жертв, поэтому чтобы вернуть своим локонам привлекательность и навсегда избавиться от жирного блеска, возьмите предложенные методы на вооружение и незамедлительно претворяйте их в жизнь. Роскошные, шелковистые и густые локоны не заставят себя долго ожидать – уже через пару недель вы будете очаровывать всех своей головокружительной прической.

Читайте также: Уход за вьющимися локонами: все, что нужно знать обладательницам кудряшек

быстро грязниться голова что делать? каждый день мою голову кошмар!

нельзя каждый день мыть, делайте питательные маски, например раз в неделю в волосы вмазывается майонез, и пол часа с ним ходите жирность уменьшается

Я тоже голову каждый день мою, ничего не помогает.

если много мыть волосы то они как полетелен будут ))

Наволочку меняй каждый день

потому и грязнится что каждый день моете, волосы привыкают. Мойте реже и не пользуйтесь кондиционером, ну или только на кончики или пол головы, если расчесать волосы невозможно.

оттого и грязнится, что моешь каждый день. они привыкли у меня такие же дела были. можно еще меньше использовать всяко искуственных загрязнителей (лаки-гели и прочая дрянь)

Мой через день и старайся мыть прохладной водой, по идее волосы должны привыкнуть к такому режиму и будут меньше пачкаться

Вы наверное горячей водой голову ополаскиваете. Попробуйте постепенно понижать температуру воды при ополаскивании. Мыть, конечно, нужно нормальной водой. Я еще добавляю немного эфирного масла лаванды, можно и другого эфирного.

попробуйте спец шампунь, фридерм, например. если кожа на теле (лицо особенно) тоже жирная, то надо искать проблему. сначала сходите к гинекологу проверить гормоны. потом гастроэнтеролог — может проблему с пищеварением? и далее по необходимости. а пока что шампунь и диету — исключить ВСЕ сладкое, мучное, жареное, «химическое» — содержащее Е, фастфуд, картошку, хлеб и тп и тд. питайтесь пока есть возможность овощами-фрктами, арбузиками. мясо только вареное или тушеное и не свинина.

не стоит мыть голову каждый день . вы наоборот делаете хуже своим волосам когда моете их так часто . Они и пачкаются у вас из за того что Привыкли к постоянному мытью .:(советую вам начать мыть волосы хотя бы через День .если Они будут казаться вам грязными, не верьте себе, потому что Это ни так .за сутки Они не могут испачкаться. потом чуть позже приучайтесь мыть голову через 2 дня . я мою голову 2 раза в Неделю. мне Этого достаточно))

навлочку меняй, мой голову 2 раза голову))

Пополлскай травками, они очищают поры головы, и не дают жирнеть)) ) Крапива, ромашка, хмель, календула! Только не корой дуба, ато они у тебя покрасятся!

она быстро грязнится потому что каждый день моете

Чушь, что нельзя каждый день мыть голову! ПОЛНАЯ чушь!!!! Тут совет был майонезом мазать голову, а он типа легкой консистенции, и ну никак не жирный…. и в итоге имеем проблему жирности, так еще и майонеза жирненького бахнем…. Тут клин клином не вышебет. По поводу кондиционера: так вот лучше им мыть (кончики) чем бальзамом для волос (если что это немного разные вещи кондиционер (легче) и бальзам (тяжелее)) . А не мыть вообще кондиционером, так никому не пришла мысль что у девушки может корни жирнеют, а концы сухие, и ей не прочесать может. В вопросе ведь не все подробно описано. По поводу воды не горячей соглашусь, а еще соглашусь с «Анечкой» которая писала про врачей и еду. Что касается травок, так тут тоже не видя волосы сложно советовать, ведь та же ромашка не подходит для блонда, хотя сама травка полезная. И еще поменьше укладочных средств, в большинстве случаев в них проблема (верней в большом колличестве их на голове) . И все-таки ищите корень проблемы, а не пытайтесь скрыть симптомы. Удачи вам.

такая же проблема, стараюсь мыть через день. в итоге хожу с несвежей головой и ничего не помогает. волосы не привыкают… прям хоть стригись. хотя я помню когда покрасила раз волосы они стали менее жирными, планирую повторить окраску

Мойте шампунем, а не яйцами, землёй и известью по бабушкиным рецептам. И будет голова у вас чистой.

Самый дешёвый надёжный вариант. Мыть хозяйственным мылом, споласкивать подкисленной уксусом водой ( можно яблочный уксус) . Во времена моей молодости так и делали, косы были с руку. Волосы мягкие, блестящие, перхоти не было. Знали бы вы какая химия в шампунях! Шампунь Кандесн, лучшее, что может быть из шампуней. Натуральный.

Состояние волос после мытья зависит от воды, а потом уже от моющих средств. После жесткой воды волосы шероховаты, без блеска. В воде, где присутствует металл, шампунь плохо пенится. Образуются не растворимые соединения с солями кальция, магния. эти не растворимые элементы оседают на волосах и из-за этого волосы тусклые и плохо расчесываются. Чтоб временно сгладить эти недостатки волос можно использовать при мытье бальзам. Но и от бальзама бывает что волос быстрее грязнится и не держит укладку. Попробуйте сполоснуть волосы после мытья шампунем водой с уксусом. На 10 литров воды столовая ложка уксуса. Так же этот состав хорошо придает блеск.

Мою голову каждое утро. Если вечером, то на утро она уже опять грязной становится. Что делать?

Чем чаще моешь волосы, тем больше сала они выделяют. Это защитная реакция против иссушивания. Вообще в идеале голову мыть надо 2, максимум 3 раза в неделю. Конечно поначалу на второй день они будут не очень. Но потом привыкнут к такому графику и будет терпимо. Еще желательно пореже феном сушиться, так как от этого они тоже салиться начинают. По возможности пусть сохнут естественным путем.

не надо часто мыть, волосы сами адаптируются.

А постельное белье не пробовали постирать?? ? :-)))

шампунь поменять …не подходит он вам

менять шампунь, или прочие моющее средства!

сменить шампунь, а лучше к трихологу сходить.

тоже всегда мою голову утром… приучила волосы к этому… а на ночь не мою потому как стрижка теряет форму утром.. .

ничё не остаётся, как тока отрубить к чертям вечно грязную балду!

либо шампуть вам не подходит-поменяйте штук 5 перепробуйте, если не как то к врачу

попробовать короткую стрижку-очень короткую

Просто добавь в воду немножко уксуса и волосы востановять и потом не мой так часто их

у меня та же ерунда… шампунь надо менять)

Я тоже мою каждое утро, потому что если не мыть, они ужасно грязные и жирные! ! С этим ничего нельзя поделать… только мыть… Чисты волос красиво смотрятся) ) Не правда ли?!)))

И я так же мою волосы каждый день, если не мыть то бедет все прилизано, а я так не люблю

Собаками мой .(хозяйственным мылом)

голова очень быстро становится грязной, что делать? я ее каждый день мою, надоело уже!

чем чаще- тем быстрей становятся жирными

поменяй грязь на шампунь.

не стоит мыть голову слишком часто, особенно в такую жару. твои сальные железы сами начнут спасать твои волосы. мой голову через каждые 3 дня. можно реже.

<img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/9d32961df861571cb8304198ae51bf1e_i-367.gif» >

Я с этим борюсь уже несколько лет. Немного помогает хна бесцветная, кора дуба и соляной скраб

чем чаще моешь голову — тем чаще она этого требует. перетерпи некоторое время и мой голову через день, для начала. когда все придет в норму — через два дня. лучше если хотя бы 2 раза в неделю будешь мыть. и не наноси бальзам для волос на корни, даже если смываешь его.

Ты слишком часто моешь волосы — потому и проблема. Кожа головы выделят специальные жировые клетки для здоровья кожи головы. Чем чаще ты их смываешь — тем больше этих клеток выделяется. Советую, несмотря на «грязные» волосы, мыть их все таки реже, потом будет улучшение

делай масляные маски на кожу головы (мин 40) с добавлением пары капель эфирного масла мяты перечной, лучше конечно использовать кокосовое масло, т. к. оно вымываетя без проблем и даже натуральный обьем появляется. Я мыла голову и так не особо часто где-то раз в 3 дня, а от запаха мяты просто балдею, вот и добавляю ее везде куда можно и в масла, и в бальзамы для волос (но тут уже не долго держу, мин 5-8). И заметила, что через несколько использований, когда уже по идее нужно мыть голову, а она то чистая и так до 7 дней!! ! В место масла можно добавлять пару капель и в шампунь, но для этого нужно купить с максимально натуральным составом, т. к. масло отлично проникает в кожу головы и ташит за собой все остальное. И посмотри каким шампунем ты на данный момент пользуешься, что бы там небыло силиконов в составе, они образуют пленку на коже головы в следствии чего она не дышит, не проникают полезные элементы и волос может выпадать и быстро грязнится.

меньше трогай волосы, лучше прическу делай с утра и до вечера не трожь (когда они распущенные ты волей-неволей начинаешь их трогать, поправляя) и лучше потерпи немного и начинай мыть их через день, через пару недель сама увидишь, что они уже не так быстро пачкаются))

Быстро становится грязной, потому что кожа головы стала выделять много жира — наверное нарушился обмен веществ, попробуй попринимать специальные препараты, например Лактофильтрум, лишним в любом случает не будет

Как выбирать аминокислоты. Какие аминокислоты лучше

..

Аминокислоты – строительный материал для всех живых организмов, что есть на нашей планете. Подобно маленьким кирпичикам, они выстраивают тело организма, участвуют в образовании различных контролирующих деятельность организма соединений (гормоны, ферменты). Но их функция, как строительного материала далеко не исчерпывающая. Практически каждая из аминокислот имеет какие-то особые функции в организме. Исходя из этого, продукты в категории «аминокислоты» можно разделить на две группы:

1. Аминокислотные комплексы – содержат весь спектр необходимых аминокислот или, как минимум, все незаменимые аминокислоты (валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан, лизин и иногда аргинин). Отсутствие хотя бы одной из незаменимых аминокислот делает невозможным построение белков, как без одной ячейки пазла не собрать всю картину. Чем выше содержание незаменимых аминокислот в комплексе, тем выше его биологическая ценность. Подробнее ознакомиться можно в статье незаменимые аминокислоты.
2. Выделенные аминокислоты, например ВСАА (важные аминокислоты, для защиты мышц от разрушения при физических нагрузках), или глютамин (стимуляция белкового обмена, накопление воды мышцами, иммунитет), аргинин (белковый обмен, образование соединений азота, регулирующих работу кровеносных сосудов), орнитин (регуляция выработки инсулина, обмен веществ).
   Исходя из поставленных задач, вы можете выбрать и аминокислотный комплекс, и выделенные аминокислоты. Например, комплекс из полного набора аминокислот пьют после физических упражнений, а ВСАА перед ними, для защиты мышц.

Проще говоря, если нужен строительный материал для мышц, выбирайте комплексы с наибольшим содержанием незаменимых и максимально полным спектром аминокислот. Выбирайте выделенные аминокислоты для решения частных, конкретных задач. Купить аминокислоты

Какие аминокислоты лучше?

Свободные аминокислоты — молекула аминокислоты не связанна химическими связями с другими молекулами, что способствует более быстрому усвоению. При поступлении в желудочно-кишечный тракт начинают мгновенно всасываться в кровь. Быстрое усвоение препятствует разрушению мышц (антикатаболизм). Такой аминокислотный комплекс не может быть дешевым! Например, Aminostrong.
Свободные аминокислоты выпускаются уже два десятилетия. И, несмотря на их стоимость, профессиональные атлеты стараются использовать именно их. Главное преимущество свободных аминокислот это отсутствие длительного, энергоемкого процесса – расщепления (пищеварения). Поэтому они усваиваются в кровь практически мгновенно при попадании в кишечник.

Гидролизовонная форма — содержит большое количество аминокислот в цепи, химические связи между ними должны быть разрушены для того, чтобы начался процесс усвоения. Соответственно усваивается чуть медленнее, чем свободные аминокислоты. Например, Whey Aminos.

Аминокислоты с разветвленными цепями (BCAA): Мышцы на четверть состоят из этих аминокислот. Также, во время интенсивных тренировок, эти аминокислоты используются организмом как альтернативный источник энергии, когда доступные углеводные формы исчерпывают себя. Если не принимать аминокислоты ВСАА, организм возьмет их из собственных мышц. Например, ВСАА.
Мышечный катаболизм – основной разрушитель мышц. Он приводит к болям в мышцах, судоргам, а при недостатке правильного питания и к травмам. Это происходит из-за использования разветвленных аминокислот, встроенных в мышцы, в качестве топлива для организма. Принимая BCAA этого можно избежать. «Горят» они, а не мышцы.

Ди–и трипептидная форма — усваивается также быстро, как и свободные аминокислоты. Часть пептидов расщепляется до аминокислот, часть используется без расщепления для построения белковых молекул. Например, Amino 1000.

Ответом на вопрос, «Какие аминокислоты выбрать?», может стать такая формулировка:
аминокислотные комплексы на основе свободных аминокислот и аминокислот с ди- и три-пептидами лучше, чем гидролизат. Но, в конечном счете, нужно ориентироваться еще и на стоимость.

Как правильно выбрать аминокислоты ВСАА

     Важные советы для правильного выбора ВСАА, чтобы получить от них максимальный эффект и не выкинуть деньги на ветер.

   На данный момент времени рынок спортивного питания достаточно сильно вырос, множество производителей предлагают разнообразные аминокислоты, от которых глаза разбегаются в выборе. Одни привлекают брендом, другие красочной упаковкой, а на самом деле важным является аминокислотный состав вещества, который будет и формировать конечный результат.

     Кроме этого ВСАА выпускают в различных формах, которые также оказывают разное влияние на организм. Перед покупкой не лишнем будет почитать – как правильно принимать ВСАА.

1. ВСАА в порошке

     Самая популярная форма ВСАА, поэтому начнём рассказ именно с неё. Главное внимательно читайте состав на упаковке, вкусовые красители и различные добавки должны быть не более 20% от общего объёма, остальные 80 % должны составлять главные составляющие аминокислоты ВСАА – валин, лейцин, изолейцин.

     Многие торговые марки выпускают смесь с глутамином и креатином, при этом состав пишется на порцию, чтобы специально сбить с мысли человека, поэтому всегда переводите данные на 100гр. продукта.

     Зачем же всё-таки производители делают смесь с другими пищевыми добавками? Потому что, к примеру, креатин и глутамин стоят дешевле чистого ВСАА, получается аминокислот в общей массе меньше, а стоимость остаётся довольно высокой.

     Поэтому, если вам необходимы для приёма другие спортивные добавки, лучше принимайте их отдельно, возможно покупка выйдет сразу дороже, но на долгосрочную перспективу вы сэкономите намного больше.

2. ВСАА в капсулах

     Также распространённая форма для приёма, здесь производители тоже используют уловки, мешая состав аминокислот с другими добавками, главное обращайте внимание, чтобы ВССА было в 1 капсуле минимум 1гр., всё что ниже будет означать, что Вы будете переплачивать за продукт.

     Первоочередное внимание направьте на состав каждой капсулы, а не форму или размер, главное содержимое от которого будет зависеть как быстро будет восстанавливаться организм и как сильно бороться с гормоном кортизолом, который главный разрушитель мышечных тканей.

3. Жидкие ВСАА

     Очень удобная форма для приёма, но малоэффективная из-за низкого содержания ВСАА. В 100мл. Аминокислотный состав составляет всего 6—7гр., поэтому чтобы набрать месячную норму нужно выпить до 5 л. этой жидкости, а цена жидкой формы не менее, чем в порошке или капсулах. Хотя как говорят, у богатых свои причуды, если денег «валом», то пейте на здоровье 🙂

Итог

1. Не ведитесь на яркие упаковки и знаменитые бренды, часто начинающие фирмы выходя на рынок, чтобы завоевать место, предлагают неплохие качественные товары по низкой цены.
2. Внимательно читайте состав, обычно самая важная информация написана мелким шрифтом в неприметном месте. Таким образом производитель скрывает информацию, но не нарушает закон, прикрываясь Вашей невнимательностью.
3. Не лишнем будет почитать в интернете за иностранные фирмы, а в онлайн-переводчиках перевести состав продукта, после чего придя в магазин и сделав выбор, вы не будете большими глазами смотреть на инструкцию полностью на иностранном языке, не понимая, что там входит в состав.
4. Не зацикливайтесь на одном производителе, попробуйте аминокислоты разных марок, тогда получите более-менее правильный вывод об эффективности ВСАА на деле.
5. Если вы не принимаете протеин, то доза ВСАА должна быть до 10гр. в сутки, если протеин принимается по норме 2гр. на 1кг. веса каждый день, то дозу приёма ВСАА при желании можно снизить до 5-7гр., так как протеин уже содержит в себе аминокислоты.

Рекомендуем Вам:

Какие аминокислоты полезнее и нужнее человеческому организму, как выбрать добавку с аминокислотами?

Аминокислоты – это органические соединения, из которых в организме синтезируются белки. Человек не смог бы без них существовать, так как они входят в состав всех тканей и участвуют во многих биохимических процессах. Всего известно 22 разновидности аминокислот, которые делятся на 3 группы:

• заменимые – синтезируются в организме из других аминокислот;
• незаменимые – поступают исключительно с пищей;
• условно-заменимые – вырабатываются в незначительных количествах.

Внимание! Основной источник аминокислот – белковые продукты. Также их недостаток можно восполнить из спортивных добавок.

Большую часть аминокислот можно получить из пищи. Поэтому рассмотрим, добавкам с какими белковыми соединениями стоит отдать предпочтение.

1 место в рейтинге – лейцин, изолейцин, валин

Самые важные аминокислоты, которые рекомендованы к приему всем спортсменам, входят в комплекс BCAA. Это аминокислоты с разветвленными боковыми цепочками – лейцин, валин и изолейцин. Мышцы состоят из них на 35%, что уже само по себе подтверждает их важность.

Они увеличивают скорость анаболических процессов (строение) и снижают скорость катаболических (распад), что помогает сохранить мышечную массу даже при соблюдении жесткой диеты и интенсивных тренировках. Добавки выпускаются в форме таблеток, порошка, жидкостей и капсул.

Внимание! BCAA увеличивают запас энергии в мышцах, повышают синтез лептина и, тем самым, способствуют ускорению похудения, стимулируют производство в организме инсулина, хорошо укрепляют иммунитет и активируют белок, от которого зависит рост клеток.

2 место – глютамин

Второе место по важности среди аминокислот занимает глютамин. Его часто добавляют в спортивный комплекс BCAA для усиления его эффективности. Из этого компонента мышечные ткани состоят на 60%.

Внимание! Основные функции глютамина – хороший альтернативный глюкозе источник энергии, снижение синтеза катаболического гормона кортизола, участник белкового синтеза, укрепление иммунитета.

3 место – аргинин, глицин, лизин, фенилаланин

Следующие аминокислоты уступают предыдущим по влиянию на набор мышечной массы, но оказывают всестороннее положительное воздействие на организм. Это аргинин, фенилаланин, лизин и глицин.

На чем остановить выбор?

Аминокислоты, расположившиеся на втором и третьем месте, несомненно полезны. Однако если вам нужен максимально выраженный эффект, лучше выбрать комплекс BCAA.

Остальные белковые соединения почти не имеют преимуществ перед простым протеином. Обычный сывороточный протеиновый порошок содержит те же аминокислоты, единственное их отличие в том, что усваиваться они будут чуть медленнее, поскольку организму придется извлечь их из белков.

Как правильно выбрать аминокислоты

Подбирая спортивное питание, нельзя оставлять без внимания такую добавку, как аминокислоты. Их активно применяют как профессиональные спортсмены – бодибилдеры, пауэрлифтеры и другие поклонники активного образа жизни и регулярных тренировок, так и те, кто занимается фитнесом на любительском уровне.

Эти добавки можно разделить на два вида: выделенные аминокислоты – в их состав входит один компонент или группа схожих по своим свойствам аминокислот, например, ВСАА, и комплексы – в них присутствует набор аминокислот, в которых нуждается организм спортсмена. И на чем остановить свой выбор, зависит от целей, которые преследует спортсмен. 

Если он желает обеспечить себя препаратом, способствующим росту и скорейшей регенерации мышц, есть смысл выбрать комплексную добавку, а если требуется сделать упор на каком-то конкретном веществе, больше подойдут выделенные аминокислоты. Как вариант, можно принимать их в качестве дополнения к препарату-комплексу. Определить без консультации со специалистом, что для повышения эффективности тренировок нужно сделать упор на определенной аминокислоте, довольно сложно, поэтому наиболее оптимальным вариантом является прием аминокислотных комплексов.

Зачем нужны АК?

Данная разновидность спортпита обладает рядом полезных свойств, за счет которых спортсмены быстро восстанавливают мышечную ткань после интенсивных занятий, регенерируя поврежденные волокна, а также наращивают свои результаты в спорте.

• Основное действие аминокислот направлено на предотвращение катаболизма в мышцах. Процесс их разрушения притормаживается, а восстановление ускоряется. Именно поэтому добавка так популярна среди спортсменов, находящихся на стадии «сушки».
• Аминокислоты помогают повысить иммунитет и облегчают стресс, обрушивающийся на организм в ходе тренировок. Особенно это касается незаменимых аминокислот – из-за их недостатка некоторые спортсмены не выдерживают нагрузок и даже заболевают.
• Добавка помогает получить нужную для тренировки энергию или восстановить растраченные в ее процессе силы, поэтому спортсмены часто пьют их прямо во время занятий.
• Жиросжигающий эффект аминокислот также налицо, так как некоторые из них влияют на выработку лептина – гормона, функцией которого является сжигание жировых клеток. Кроме того, они способствуют ускорению метаболизма.

Аминокислоты пригодятся спортсменам, стремящимся поднять КПД своих занятий, избавиться от излишков жира и помочь организму перенести сложные физнагрузки. Главное, чтобы соблюдались дозировки и отсутствовали противопоказания к приему данного продукта.

Форма и дозировка

Современный рынок спортпита предлагает широкий выбор различных добавок. Аминокислоты можно приобрести в виде таблеток, капсул, порошка, растворов для приема внутрь или инъекций. Последний способ не обеспечивает повышенной эффективности, поэтому лучше к нему не прибегать – возможны побочные эффекты. Разовая дозировка обычно составляет не менее 5 граммов. При покупке комплекса немаловажным показателем является величина доз: некоторые производители намеренно снижают их, тем самым увеличивая стоимость продукта.

Противопоказания:

• проблемы с ЖКТ или поджелудочной железой;
• недостаточность ферментов;
• болезни выделительной системы (почек, мочевого пузыря и т.д.).

Если в анамнезе имеются подобные заболевания, от употребления добавки лучше отказаться, так как высок риск неблагоприятных последствий. В остальных случаях побочные эффекты маловероятны. Данный продукт абсолютно безопасен. Аминокислоты – это не вредная «химия», их делают из натурального животного белка. Прием добавки можно сравнить с употреблением обыкновенной высокобелковой пищи – к примеру, куриной грудки или творога. Вкус аминокислотного комплекса не похож на тот, которым обладает настоящая еда, зато полезные вещества быстрее усваиваются и эффективнее работают. Аминокислоты хорошо сочетаются и с другими спортивными добавками, например, гейнером, протеином, витаминными комплексами, креатином и т.д.

Проверка качества

Покупать аминокислоты лучше в проверенных магазинах, избегая их приобретения в сомнительных местах и с рук, особенно в «неродной» или нарушенной упаковке. Впрочем, даже товар, выглядящий вполне благонадежно, может оказаться поддельным – на рынке спортпита это весьма распространенное явление. Определить, качественный ли перед вами продукт, довольно просто. Аминокислоты-порошки легко растворяются в воде (исключением являются ВСАА) и обладают горьким вкусом. Очень важно, чтобы содержимое упаковки полностью соответствовало описанию, а срок годности был действительным.

❶ Как выбрать аминокислоты 🚩 как пить аминокислоты в капсулах 🚩 Здоровье и медицина 🚩 Другое

5 ноября 2011

Автор КакПросто!

Свободные аминокислоты — это молекулы аминокислоты, которые не связаны химически с другими молекулами. Главное их преимущество — отсутствие энергоемкого процесса расщепления. Поэтому попадая в кишечник, они моментально усваиваются. Как же правильно подобрать аминокислоты?

Статьи по теме:

Инструкция

При выборе аминокислот прежде всего руководствуйтесь личными потребностями. Определитесь, для каких целей вам нужны эти продукты. Если вам нужен препарат для активного роста и восстановления мышц, тогда обратите внимание на аминокислотные смеси и комплексы. Если для достижения ваших целей необходимо повышать концентрацию в организме отдельных веществ, тогда остановитесь на выделенных аминокислотах или принимайте такие дополнительно с комплексными препаратами.

Учтите, что гидролизованная форма содержит много аминокислот в цепи. Чтобы начался процесс усвоения, химические связи между ними необходимо разрушить. Поэтому они усваиваются медленнее свободных аминокислот.

Мышцы на четверть состоят из аминокислот с разветвленными цепями. При длительных активных тренировках они используются организмом как дополнительный источник энергии после того, когда исчерпают себя доступные углеводные формы. Если вы не будете принимать такие аминокислоты, то организм будет брать их из собственных мышц, т.е. начнет их разрушать. Вы почувствуете боли и судороги, а при недостаточно правильном питании возможны даже травмы. Чтобы определиться с выбором, обратите внимание на формы, в каких производители выпускают свои препараты. Аминокислоты в капсулах обычно выпускаются в желатиновой оболочке. Эта форма имеет хорошую усвояемость и стабильность. Таблеточный вариант тоже хорошо распространен и доступен. Усваивается он немного дольше в сравнении с другими формами. Аминокислоты в порошке обычно бывают выделенной формы, например глютамин. Такие принимайте с осторожностью — в зависимости от ваших особенностей организма они могут быть нестабильны. А вот жидкие аминокислоты — это новая форма, которую начали выпускать совсем недавно. Такие обладают хорошей усвояемостью.

Существует еще один момент, на который необходимо обратить внимание при выборе аминокислот. Большинство аминокислот представлены в форме D — правая и L — левая. Так обозначается строение молекул в пространстве. Почти все животные и растительные белки в природе представлены левой формой. Значит только они могут поддерживать метаболизм человеческого организма. Поэтому для спортивного питания подбирайте аминокислоты с L — формами.

Видео по теме

Связанная статья

Как принимать ВСАА

Совет полезен?

Статьи медицинского характера на Сайте предоставляются исключительно в качестве справочных материалов и не считаются достаточной консультацией, диагностикой или назначенным врачом методом лечения. Контент Сайта не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. Информация на Сайте не предназначена для самостоятельной постановки диагноза, назначения медикаментозного или иного лечения. При любых обстоятельствах Администрация или авторы указанных материалов не несут ответственности за любые убытки, возникшие у Пользователей в результате использования таких материалов.

Похожие советы

Как выбрать аминокислоты, когда фитнес больше, чем просто хобби

После хорошей тренировки спортсмену нужно, в первую очередь, сделать селфи восстановить водно-солевой баланс, гликоген в мышечных волокнах и печени и аминокислоты, потерянные во время физической работы.

Самый надежный способ закрыть вопрос с последними – выпить их. Сегодня о том, как выбрать лучшие.

• Аминокислоты – это белки животного происхождения в расщепленном виде, полученные из молока/молочной сыворотки/ яичного албумина/ белка соединительной ткани коллагена.

Преимущество аминокислот по сравнению с протеиновыми коктейлями – лучшая степень усвоения и моментальное всасывание через пищеварительный тракт. Но чтобы заменить полностью протеиновые коктейли (о лучших – тут) такими замечательными аминокислотами, придется увеличить их дозировку в 4 раза, что крайне не выгодно с финансовой точки зрения. Поэтому – комбинируйте.

Аминокислоты делятся по форме производства на (перечислены в порядке убывания от лучшей степени и высокой скорости усвоения к худшей):

●      жидкие,
●      в капсулах,
●      порошковые,
●      в таблетках.

• Жидкая форма всегда дороже порошковой из-за емкого процесса производства. 

Аминокислоты также делятся по составу на:

●      комплексные аминокислоты,
●      отдельные аминокислоты.

Как выбрать лучшего производителя:

●      Выбирайте производителя, работающего с олимпийским комитетом, у него будет самое качественное сырье, а не сомнительный порошок.
●      Ищите на банке подсказку: «100% гидролизат протеина».

Как выбрать подходящий состав:

Комплексные аминокислоты

Отличный вариант поддержки организма для всех, кто занимается спортом чуть активнее, чем «для себя». Такая добавка содержит полный набор аминокислот, в среднем, 19 составляющих — все, что нужно.

Кому пить: всем, кто занимается спортом. 

Цель: восстановление после нагрузок, обогащение рациона по аминокислотному составу.

Способ применения: принимайте после каждого приема пищи по 1 порции, чтобы улучшить качество рациона, а также после тренировки.

• Принимайте аминокислоты на постоянной основе при больших физических нагрузках и при дефиците белка в организме.

Средняя цена за порцию: 5-8 леев.

Вес порции: 5-10 г

BCAA

Вы, конечно, помните, что аминокислоты бывают незаменимые, которые должны поступать из пищи, и заменимые – их организм умеет синтезировать из незаменимых. Так что незаменимые принимать намного важнее, они как раз и входят в комплексы BCAA. Не все, правда, а 3 основные – изолейцин, валин и лейцин. BCAA единственные из аминокислот, чей метаболизм проходит в мышцах, соответственно, их прием максимально выгоден для набора массы и восстановления. А с заменимыми организм уже сам разберется.

Кому пить: всем, кто занимается спортом. 

Цель: восстановление после нагрузок, увеличение силовой выносливости.

Способ применения: принимайте 1 порцию до тренировки для повышения работоспособности, 1 порцию – во время, для ее поддержания, и 1 – после тренировки для восстановления.

• Принимайте аминокислоты на постоянной основе при больших физических нагрузках и при дефиците белка в организме.

Средняя цена за порцию: 10-15 леев.

Вес порции: 5-10 г.

Глютамин

Незаменимая аминокислота (ее организм не умеет синтезировать из других аминокислот), которая повышает восстановление после тренировки. В комплексе аминокислот глютамина содержится в 10, а то и в 20 раз меньше, чем в отдельной добавке, так что при особенно больших нагрузках пейте его дополнительно.

Кому пить: спортсменам, испытывающим тяжелые физические нагрузки в скоростно-силовых видах спорта, требущих выносливости.

Цель: препятствие разрушения мышечной массы и тонус центральной нервной системы.

Способ применения: принимайте 1 порцию перед тренировкой и 1 – перед сном.

• Принимайте в постоянном режиме при больших физических нагрузках и во время стрессовых ситуаций.

Средняя цена за порцию: 7-10 леев.

Вес порции: 5 г

Лучшая форма выпуска: порошковая, так как она совместима со всеми продуктами.

Аргинин

Аминокислота, из которой вырабатывается окись азота, из-за чего увеличивается кровоток к рабочей мышце, переносящий кислород и питательные вещества. Это круто облегчает работу сердца, которому и так достается на тяжелых тренировках, а процесс регенерации тканей увеличивается при этих процессах на 20%!

• Не ждите эффекта через неделю. Он появится минимум через 60 дней.

Кому пить: спортсменам в период тяжелых тренировок.

Цель: увеличение выработки гормона роста мышечной ткани, поддержка в период тяжелых тренировок.

Способ применения: принимайте 1 порцию перед тренировкой за 30 минут или 1 порцию перед сном в течение 30 дней.

• Принимайте аргинин отдельно от всех аминокислот. Он распадается в печени до окиси азота, и ничего не должно мешать его усвоению.

Средняя цена за порцию: 5-15 леев.

Вес порции: 3-5 г

Таурин

В народе таурин называют «мозговой» аминокислотой за то, что он увеличивает концентрацию мышечной деятельности, сохраняя при этом связь между координацией движений и мозгом. Простым языком – улучшается реакция и осознанность движений. Таурин менее капризный, чем аргинин – он совместим со всем продуктами и другими аминокислотами.

Кому пить: всем, кто занимается спортом, особенно, тем, у кого есть потребность в хорошей реакции, например, при игре в настольный теннис.

Цель: восстановление после нагрузок, обогащение рациона по аминокислотному составу.

Способ применения: принимайте 1 порцию перед тренировкой.

Средняя цена за порцию: 3 лея.

Вес порции: 1 г

Лучшая форма выпуска: капсульная (с наивысшей степенью усвоения) и в таблетках.

Не игнорируйте аминокислоты, особенно, если чувствуете, что фитнес для вас становится нечто большим, чем просто хобби. Именно они отвечают за быстрое восстановление и регенерацию тканей после физических нагрузок. И не забывайте, что аминокислоты и протеины – всего лишь добавки, которые должны дополнять и так уже сбалансированный рацион. Только так, с качественным топливом, вы сможете двигаться вперед.

(3199)

comments powered by HyperComments

12 лучших BCAA — Рейтинг 2019 года (Топ 12)

Одна из ключевых ролей в спортивном питании отводится аминокислотам. А среди них наибольшей популярностью у представителей силовых видов спорта и фитнеса традиционно пользуются комплексы BCAA. Главное же подтверждение эффективности последних – это многочисленные положительные отзывы спортсменов и достигнутые ими результаты. Лучшие (по отзывам спортсменов и экспертов) BCAA — в нашем рейтинге.

Что такое BCAA и для чего они нужны?

BCAA – это уникальный комплекс из трёх незаменимых аминокислот с разветвлённой структурой боковых цепей, а конкретно лейцина, изолейцина и валина. Именно они выступают в роли строительного материала для мышечных тканей и из них состоят мышцы человека более чем на 30%. Сам термин «незаменимые» означает, что организм самостоятельно не способен синтезировать эти вещества и может получать их только с пищей.

Какими полезными свойствами обладают BCAA:

• Предотвращают разрушение мышц (катаболизм) при интенсивных физических нагрузках;
• Стимулируют и обеспечивают мышечный рост;
• Облегчают восстановление;
• Обеспечивают организм энергией, повышают выносливость;
• Способствуют улучшению силовых показателей;
• Помогают бороться с жировыми отложениями;
• Усиливают эффект от применения других спортивных добавок.

Виды BCAA и варианты форм выпуска

Под аббревиатурой BCAA на упаковке могут скрываться либо сами аминокислоты с разветвлённой структурой боковых цепей, либо комплекс на их основе с добавлением других вспомогательных компонентов.

Другое частое отличие добавок BCAA – это разное соотношение в них лейцина, изолейцина и валина. Классический вариант 2:1:1, но встречаются 4:1:1, 6:1:1, 8:1:1 и даже больше. Какие BCAA лучше выбрать? Однозначного ответа не существует. Здесь всё сугубо индивидуально. Многие опытные спортсмены считают, что лучше «классика», а повышение концентрации очень эффективного, но не особо дорогого лейцина, позволяет производителям при невысокой себестоимости добавки максимально поднять на неё цену.

Формы выпуска уже привычны для спортивного питания:

• Порошок;
• Таблетки;
• Капсулы;
• Жидкость.

В плане скорости усвоения разницы никакой. Большее значение имеют цена и удобство применения. Самый популярный вариант – порошок. Он дешевле и в нём обычно выше концентрация BCAA на порцию. Капсулы и таблетки дороже, но удобнее в приёме. Жидкая форма мало популярна из-за высокой цены без каких-либо преимуществ в эффективности.

В заключение, важно отметить, что в обзоре, конечно, представлены не все достойные разновидности BCAA. Их гораздо больше. А также не включены некоторые известные и широко разрекламированные комплексы, которые являются скорее коммерческими проектами и, несмотря на немалую цену, имеют неоправданно низкую концентрацию активных веществ. Что касается оптимального выбора, есть смысл протестировать несколько вариантов. И остановиться на том, который для вашего организма будет наиболее эффективен.

Внимание! Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста