Рубрика: Диеты

Диета для мужчин от живота

Диета для мужчин от живота

​

Диета для мужчин — представленные ниже варианты диет учитывают особенности работы мужского организма, потребности в калориях и питательных веществах. Далее мы подробно рассмотрим то, что вредно, а что полезно для мужчины, желающего сбросить лишний вес

Диета для мужчин рекомендации

• Принимать пищу маленькими порциями, но немного чаще, чем обычно, из небольшой посуды. Тогда будет съедаться меньше. Кроме того нужно отказаться от сахара и сладкого, мучных и кондитерских изделий, жирных продуктов. Выбирайте хлеб с отрубями, а на гарнир лучше взять овощи. Столовую минеральную воду без газа нужно выпивать до двух литров в день.
• Грейпфруты, лимоны и апельсины улучшают обмен веществ. Морепродукты питают организм цинком и предотвращают проблемы с простатой. Полезны для мужчин и мед со всевозможными орехами, брокколи, гранат, лосось, говядина и финики. Эти продукты и нежирные, и обладают многими полезными для мужского здоровья микроэлементами.
• Предлагаемая диета для мужчин рассчитана на месяц, но при нормальном самочувствии может длиться и дольше. В таком случае в рацион понадобится ввести витамины, макро— и микроэлементы в виде разнообразных свежих овощей и фруктов.
• Следует заняться спортом, делать зарядку, регулярные пробежки 2 -3 раза в неделю существенно улучшат здоровье и помогут избавиться от лишнего веса. Рекомендуется также выполнение асан йоги. 
• Посещение бани и сауны стимулирует выделительные функции кожи, что также помогает терять лишние килограммы.
• Также диета для мужчин от живота рекомендует воздержаться от пищи после семи вечера или последний прием пищи должен быть за три часа до сна.

​Наиболее распространенные причины возникновения избыточного веса:

• Малоподвижный и сидячий образ жизни
• Возрастное и стрессовое изменение гормонального баланса (развитие фигуры по женскому типу, рост жировых отложений на животе и бедрах)
• Переедание
• Пиво и сладкие газированные напитки

Диета для мужчин от живота на месяц

Диетическое питание, при котором мужчины будут сохранять свою силу, активность и бодрость, должно содержать в среднем 1700-2100 килокалорий в сутки. Пить можно напитки без добавления сахара: кофе, чай, сок, морс, а употребление алкоголя должно быть умеренным. Пиво исключить в любом случае!

Запрещено употреблять в пищу: свежие сдобные булки, майонез, салаты, заправленные майонезом, жареные и копченые продукты. Мясо нужно выбирать постное: курицу или говядину. Примерное меню подходит как раз для того, чтобы сбросить лишние сантиметры и уменьшить объем живота.

• Завтрак — следует отдавать предпочтение мюслям, молочным кашам, отварной курятине, вареным яйцам, творогу, тушеным или вареным овощам, омлету, морепродуктам. Добавкой к этому могут стать тост с сыром, бутерброд с колбасой, кусок не совсем свежего хлеба, овощной салат, помидоры, консервированный горох, грейпфруты, йогурт.
• Обед: на первое – разнообразные супы. Это может быть суп грибной, сырный, вермишелевый, с тефтелями, из щавеля, из крапивы, с фасолью, говяжий или куриный бульон, уха. На второе подойдет отварная рыба, куриная грудка, говядина, тушеные овощи с паровой котлетой, рис с тефтелями, фаршированный перец, голубцы, мясо, запеченное с овощами в горшочке, салаты без майонеза, творог, фрукты, молоко, немного меда. Порция должна быть средней: мясо или рыба – 100-120 г, овощи – 200-350 г.
• Ужин — салаты из фасоли, зелени, сыра, капусты, огурцов, зеленого горошка. Комбинируйте продукты на свое усмотрение. Заправлять салаты полезно оливковым маслом или лимонным соком. Оливковое масло для похудения тоже активно используется желающими сбросить лишние килограммы.

К салатам послужат дополнением бутерброды и тосты с овощами, ветчиной, сыром. От живота помогает и регулярное употребление салата из морской капусты и крабовых палочек, только без майонеза. Можно также кушать морепродукты и рыбу с овощами, каши и грейпфруты. Положительная слава грейпфрутовой диеты известна всем.

Если мучает чувство голода, отдайте предпочтение яблоку, груше, ягодам, соку, морсу, коктейлю, йогурту, кисло-молочным напиткам, салату из свеклы, отварному яйцу.

Диета для мужчин от живота на 7 дней

• Первый день. Овощной. Можно есть овощи в любых количествах, но, из дневной порции овощей не меньше чем одна треть должны быть сырыми, а остальные приготовленные на пару или сваренные без добавления соли и масла.
• Второй день. Фруктовый. На протяжении дня употреблять только фрукты. Количество не ограничивается.
• Третий день. Ягодный. Любые ягоды, и без ограничений.
• Четвертый день. Кисломолочный. В день нужно выпить не меньше полутора литра кефира или простокваши. Заменить кефир можно ряженкой, но с малым процентом жирности. В дополнение можно съесть 150-200 г нежирного творога.
• Пятый день. Овощной. Этот день полностью повторяет меню первого дня.
• Шестой день. Ягодно-кефирный. В этот день предпочтительнее всего есть ягоды одного сорта (или смородину, или крыжовник), а на ночь выпить стакан нежирного кефира.
• Седьмой день. Последний. В последний день диеты следует пить фруктовые соки с добавлением овощных

Чтобы адаптировать организм к «последиетическому» периоду, не нужно сразу же наедаться до отвала. Продолжайте следить за калорийностью продуктов, откажитесь от жареного во фритюре. Спорт, активный образ жизни в комплексе с приведенной диетой, которую время от времени можно повторять, помогут стать стройнее, энергичнее и здоровее.

Диета для мужчин от живота отзывы

Как видно из приведенных выше вариантов диеты для мужчин — они более мягкие, так как рассчитаны на достаточную физическую нагрузку и это следует учитывать. Соблюдение диеты позволяет существенно сбросить вес без так нелюбимого многими голодания. Некоторые придерживаются рекомендаций месячного цикла и продолжают диету для мужчин дальше — вплоть до полугода. Похудение в последующие месяцы несколько замедляется, но зато результаты сохраняются надолго, к тому же организм оздоравливается. Некоторые худеющие советуют в дополнение к месячному меню добавлять еженедельные однодневные голодания.

​Аюрведа и коррекция веса

Эффективная диета от живота для мужчин

Иногда можно себе позволять небольшое количество фруктов или овощей.

Правильное питание для мужчины

Результат таких диет, сохраняется надолго. Если растянуть методику на срок более двух недель, могут начаться проблемы с работой почек и печени. Избавление от лишнего жира с помощью жира — парадокс. Однако у таких методик, есть сильные стороны. Они подходят для людей страдающих от ожирения, сахарного диабета и почечных заболеваний. Жировая диета осуществляется при постоянном употребление жирного мяса и сала.

Минусами можно назвать большое количество потребляемого холестерина, нагрузку на почки, печень и желудочно-кишечный тракт. Универсальная диета на неделю, которая может помочь мужчине убрать живот:. Это приблизительное меню, которое может изменяться по объему или компонентам. Правильный способ приготовления пищи, одно из основных правил эффективной диеты для мужчин от живота. Определённые виды термической обработки, помогают сохранить большую часть полезных веществ в продуктах.

Чтобы диета помогла мужчине убрать живот, нужно знать какие продукты употреблять желательно. Правильное питание для мужчины чтобы убрать живот, подразумевает под собой запрет на определённые продукты. Их исключение из рациона, является главным условием для достижения желаемого результата. Теперь вы знаете, как правильно питаться, чтобы убрать живот мужчине. Но, как и у любого способа поменять своё тело, диеты имеют не только положительные стороны.

Исключение определённых продуктов и сокращение поступления различных веществ в организм, запрещены при определённых проблемах со здоровьем.

Чтобы не получить негативный эффект, нужно знать противопоказания диет. Во-первых, диеты насыщенные употреблением белковой пищи категорически запрещены людям, имеющим проблемы с почками и печенью. Во-вторых, жировые диеты запрещены, при большом уровне холестерина в организме. В-третьих, мужчинам, имеющим нарушения связанные с работой желудочно-кишечного тракта, запрещено употреблять сырые овощи.

Какие продукты нельзя употреблять при похудении мужчинам?

Любые диеты запрещены людям с хроническими заболеваниями, нарушениями работы сердечно-сосудистой системы, пониженном давлении и анемией. Как обычные, так и диеты от пивного живота для мужчин, при неправильном выполнении или переусердствовании, могут привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

Прочитал множество материалов на тему: диета для похудения живота для мужчин. Решил избавиться от лишних килограммов. Построил график питания, исключил из рациона жирную пищу, распределил время отдыха и работы. Результата впечатляющий. За месяц сбросил 15 кг. Долгое время смущался большого живота, однако не пытался справиться с проблемой.

Обычные диеты не помогают? Изучите странные, но интересные методы похудения знаменитостей? Читайте тут Для похудения живота и боков мужчинам необходима сбалансированная, низкокалорийная диета. Варианты диеты на кефире или любой другой монодиеты мужчинам не подходят, так как нехватка животных белков в рационе может негативно сказаться на уровне тестостерона, привести к снижению либидо, а также уменьшению не жировых отложений, а мышечной массы.

В какой-то момент, хороший друг намекнул попробовать воспользоваться белковой диетой, чтобы сбросить лишний вес. Заставить себя отказаться от любимой пищи, алкоголя и сигарет было непросто. Однако у меня получилось. Благодаря диете и спортивным упражнениям, я сбросил 23 кг. Благодаря напутствию жены и друзей, решил попробовать изменить своё тело.

Прочитал огромное количество информации в интернете, сходил на приём к знакомому диетологу и выбрал оптимальную диету для своего организма. Вкупе с лёгкими тренировками, смог достичь серьёзных перемен. Минус 18 кг за 40 дней. Пройти диету, это только половина дела. Очень важно сохранить результат. Во-первых, нельзя переедать. Во-вторых, нельзя делать резкий выход из диеты. Ведь так хочется отдохнуть и расслабиться, поговорить о футболе, женщинах, машинах, побеседовать на другие интересные темы.

За одной бутылочкой следует вторая, а потом и третья.

Диета от живота для мужчин

В пиве содержатся дрожжи, которые способствуют увеличению клеток жировой ткани, что в конечном итоге обяз

Диета для мужчин от живота и боков

Проблемы с лишним весом приобретают планетарные масштабы. Стрессы, малоподвижная жизнь, культ ресторанов быстрого питания, еда в кинотеатрах и на стадионах, разнообразная уличная еда, обилие сладкой и жирной пищи практически не дают людям шансов оставаться в нормальном весе без дополнительных усилий. Если раньше диеты были уделом женщин, стремящихся к красоте, то сегодня все более популярны диеты для мужчин.

Убрать живот и бока важно не только с эстетической точки зрения. Огромный живот свидетельствует о том, что ожирением поражены и внутренние органы. Они буквально утопают в жире и начинают работать неправильно. Поэтому диета для мужчин от живота становится не просто способом вновь обрести стройность, но и вопросом общего здоровья и, возможно, жизни и смерти.

Опасность ожирения

Полные люди могут смириться со своей внешностью, найти десятки убедительных объяснений избыточному весу и даже отыскать в нем плюсы. Но организм не обманешь. Ожирение – враг тела и постоянная угроза здоровью. Отдышка и хроническая усталость становятся лишь незначительным неудобством на фоне болезней, к которым приводят лишние килограммы.

Тучный мужчина находится в зоне риска таких недугов, как сахарный диабет, импотенция, болезни сердца, проблемы с давлением, заболевания суставов, инсульт и многих других. Лишний вес снижает качество повседневной жизни. Он делает мужчину неуклюжим, некрасивым и больным. Поэтому с ожирением нужно бороться при первых признаках его появления, не откладывая эту борьбу на потом, когда организм будет поражен букетом болезней. Но перед тем как выбрать диету для мужчин от живота, нужно разобраться в причинах его появления.

Переедание

Самая частая причина проблем с весом систематическое переедание. Еда – это источник необходимой для жизни энергии. Однако если человек потребляет пищи слишком много, организм, потратив нужное количество энергии, остальное откладывает в виде жира, который становится энергетическим запасом.

К этому стоит прибавить, что в жизни среднестатистического мужчины становится все меньше движения. Даже простую ходьбу вытесняют машины, лифты, эскалаторы и общественный транспорт. Работа отнимает много времени и сил, отдых все чаще ассоциируется с лежанием на диване или пивными посиделками.

А вокруг много вкусной и очень доступной еды, которая тоже ассоциируется с отдыхом и удовольствием. В итоге мужчина вместо прогулки с детьми или похода в бассейн лежит перед телевизором, поедая жирную пищу. И так день за днем. Переедание становится привычкой не только во время праздничного застолья, но и в будни. Не удивительно, что сначала появляются лишние килограммы, затем ожирение, а потом стойкое желание похудеть с помощью диеты для похудения живота для мужчин.

Неправильное пищевое поведение

Но переедание — лишь часть проблемы. Порой мужчина способен есть вполне умеренно, но вес все равно растет из-за ошибок в пищевом поведении. Самые распространенные из них:

• Отсутствие полноценного завтрака, который запускает нормальный обмен веществ.
• Еда у компьютера или телевизора. Уставившись в экран, сложно контролировать количество съеденной пищи.
• Недостаток воды в рационе.
• Еда в качестве поощрения. Мозг быстро привыкает к таким наградам и требует их все чаще.
• Еда в качестве утешителя. Лакомствами можно заедать любые негативные эмоции, но их так много, что утешительная пища становится постоянной потребностью.
• Привычка в течение дня терпеть голод, думая, что так снизится вес. Но эффект чаще обратный, организм считает голод угрозой и замедляет обмен веществ, стараясь создать жировой запас на черный день.
• Еда на ходу, привычка обильно наедаться на ночь.
• Болезненная тяга к похудению. Диеты – лишь временная, косметическая мера, которая поможет избавиться от излишнего веса. Основные изменения должны произойти в сознании человека и в его отношении к еде. Некоторые же раз за разом сбрасывают и набирают вес снова, изнуряя организм диетами.

Другие причины

Возраст. С годами у человека замедляется обмен веществ. Рацион и стиль жизни могут оставаться неизменными, а вес немного растет. Это естественный процесс, он не ведет к ожирению, но добавляет несколько килограмм.

Болезни. Порой причиной ожирения становятся болезни пищеварительной системы. В таком случае диету для похудения живота и боков мужчине нужно выбирать только по рекомендациям врача, иначе можно усугубить недуг.

Стрессы или нарушенный режим жизни. Треволнения, недосыпание, хроническое раздражение и негативные эмоции не только вызывают желание заесть их чем-нибудь вкусным, но и могут нарушать метаболизм.

Что делать?

Прежде всего, нужно понять, что борьба с лишним весом – комплексное мероприятие. Нет чудесной диеты для мужчин от живота на неделю, которая за короткий срок вернет былую стройность. Также нельзя похудеть, ежедневно работая в тренажерном зале до седьмого пота, но при этом, продолжая неумеренно объедаться. Важно осознать желаемую цель, поверить в ее достижимость, а затем упорно двигаться к ней.

Нужно быть морально готовым к кардинальным изменениям в жизни, в появлении новых пищевых привычек и здоровых занятий, к отказу от старых шаблонов поведения и вредной еды. Порой люди настолько боятся этих изменений, что предпочитают найти объяснение лишнему весу, нежели сесть на действенную диету для мужчины, убрать живот, заняться спортом.

Преодолеть страх поможет понимание, что наградой за труды станет здоровое, стройное тело, более качественная жизнь и потенциальное долголетие. А первые успехи будут дополнительной мотивационной силой. Итак, одной диеты недостаточно. Более того, она лишь вспомогательный инструмент. Долгосрочно победить лишний вес можно, лишь сделав устойчивой привычкой правильное питание и начав здоровый и активный образ жизни.

Правильное пищевое поведение

Переедание на ночь, пища у компьютера, вкусная еда в моменты радости или печали – все это укоренялось в сознании годами. От подобных привычек избавляться весьма сложно. Но при должной мотивации и самоконтроле постепенно можно взять верх на любой поведенческой моделью.

Нужно ясно понимать, какой урон организму наносят эти привычки, чтобы силе воле было на что опереться. Как правило, для замены вредной привычки на полезную требуется примерно три недели. Конечно, затем возможны рецидивы и срывы, но их контролировать проще, чем многолетний автоматизм. Вдобавок, удачно выбранная диета для мужчин от живота и боков сама по себе является руководством по нормальному пищевому поведению.

Трудно в самом начале, когда мозг требует привычных удовольствий. Но потом придут первые позитивные изменения, будут уходить лишние килограммы, вредные привычки начнут терять былое очарование, а здоровые новые привычки станут желанными и естественными. К правильному пищевому поведению относится:

• обязательный завтрак;
• ужин не позже, чем за три часа до сна;
• отсутствие чувства голода в течение дня;
• 5-6 умеренных приемов пищи в день;
• достаточное количество воды в рационе;
• никакого переедания;
• тщательное пережевывание;
• здоровая пища.

Здоровая пища

Но прежде нужно свести к минимуму потребление нездоровой пищи. Причем ее нужно ограничить не только в момент диеты для мужчин от живота, но и во все остальное время. К таким продуктам относятся:

• чрезмерно жирная пища;
• фаст-фуд;
• копчености, колбасные изделия;
• сладкая газировка и соки;
• сладости и выпечка;
• заводские кетчупы, соусы и майонез;
• сахар;
• растворимый кофе;
• продукты с большим содержанием усилителей вкуса или запаха, красителей и другой химии;
• алкоголь.

Вредную пищу можно без особых хлопот и потерь денег заменить более полезными продуктами, которые не только вкусны, но и поддерживаю здоровье человека. К ним относятся:

• нежирная рыба и морепродукты;
• мясо без жира, особенно мясо птиц;
• яйца;
• молочная продукция с невысоким содержанием жира;
• отрубной хлеб;
• орехи и бобы;
• овощи и фрукты;
• зерновые каши.

Пример диеты для похудения живота для мужчин

По специальным таблицам, которые в открытом доступе находятся в интернете, нужно выяснить собственную суточную потребность в калориях. Она зависит от возраста, пола, активности человека. Во время диеты это число должно быть ниже нормы, чтобы уходили лишние килограммы. Потом при составлении меню нужно посчитать калорийность блюд. Конечно, это несколько хлопотно, но зато позволяет строго контролировать потребление калорий и гарантированно добиться результатов.

В течение дня необходимо выпивать не менее двух-трех литров воды, а также разбить питание на пять-шесть приемов пищи с интервалом примерно три часа. Это поможет избежать сильного чувства голода и приспособиться к меньшим количествам еды, которая потребляется во время диеты мужчинам на сжигание жира на животе. Есть следует не спеша, не отвлекаясь на посторонние занятия, тщательно пережевывая еду.

Если работа не позволяет устраивать запланированные перекусы, то можно носить с собой орехи или сухофрукты, которые подавят чувство голода. Желательно придерживаться нормального режима, ложиться спать и просыпаться примерно в одно время, чтобы организм выработал привычку, есть по часам.

Примерная диета для мужчин от живота:

7:00 – Обязательный завтрак. Он запускает заторможенный после сна обмен веществ. От качества завтрака зависит суточный метаболизм. Меню: вода или зеленый чай, омлет или вареное яйцо, овсяная каша.

10:00 – Перекус. Йогурт, фрукты, орехи.

13:00 – Обед. Первый вариант: овощной салат, овощной суп на курином бульоне, запеченная индейка с гречкой. Второй вариант: Бульон с бурым рисом, овощи и лосось, приготовленные на гриле, фрукты.

16:00 — Перекус. Зерновой хлеб, сухофрукты, зеленый чай.

19:00 – Ужин. Запеченная рыба или куриная грудка на пару, овощной салат или овощи-гриль, омлет с зеленью или чай с медом.

Активная жизнь

Помимо диеты, в жизни должно появиться больше движения. Не обязательно становиться заядлым бегуном или бодибилдером. Существует множество занятий, которые одновременно приносят удовольствие и оказывают оздоровительное действие. Каждый, при желании, находит активность на свой вкус. Это может быть езда на велосипеде или лыжах, долгие прогулки по паркам или магазинам, посещение бассейна или бани, игра в футбол, волейбол и прочее.

Особняком стоит зарядка. Ее можно и нужно сделать приятной привычкой. Она занимает совсем мало времени, но оказывает громадный позитивный эффект на человека. Будит его, разогревает и укрепляет мышцы и суставы, повышает иммунитет, заряжает энергией. Важно подобрать утренние упражнения так, чтобы они нравились, были безопасными, подходили по возрасту и физической подготовке.

Эффективная диета для мужчин – как убрать живот?

На сегодняшний день огромное количество мужчин тщательно следит за своей внешностью, которая для них так же важна, как и для женщин. В настоящее время мнение, что представитель сильного пола должен быть чуть красивее обезьяны, практически не актуально. Мужчины со свисающими пивными животами уже давно не в моде. Сегодня почти каждый мужчина мечтает обладать красивым, подтянутым и соблазнительным телом, добиться которого можно с помощью различных диет для мужчин. Огромной популярностью в последнее время пользуются диеты для мужчин от живота.

Главные причины проблемы лишнего веса у мужчин

Перед тем как приступить к какой-либо диете, необходимо разобраться с основными причинами избыточного веса. Самыми распространенными провокаторами мужского ожирения являются:

• Неправильное питание (жирная, копченая, жаренная, острая и соленая пища, поздние ужины, употребление опасных для здоровья напитков и проч.).
• Малоподвижный образ жизни. Многие мужчины, работающие в офисах, до такой степени заняты своей любимой работой, что они просто не замечают, как быстро начинают «обрастать» жиром, от которого потом избавиться очень и очень тяжело.
• Нарушение обменных процессов в организме.
• Гормональные, сердечно-сосудистые и многие другие заболевания.
• Пиво. Некоторые исследования показали, что пиво – это одна из самых главных причин мужского ожирения. Дело в том, что в составе пива находятся дрожжи, способствующие увеличению жировой ткани в области живота. Медики утверждают, что пивной живот – это не единственное последствие употребления данного алкогольного напитка. Наиболее тяжелым следствием злоупотребления пива является нарушение функционирования сердечной мышцы.

Основные принципы эффективных диет для мужчин от живота

Дабы убрать живот, диет для мужчин в нынешнее время существует неисчислимое количество. Все эти методики обладают общими правилами, соблюдая которые можно добиться удивительного результата. Основными принципами эффективной диеты для мужчин для похудения являются:

• Здоровое питание. Всем известно, что неправильное питание считается самой главной причиной ожирения. Оно влечет за собой недуги пищеварительной системы, сердечно-сосудистые заболевания, а также сахарный диабет. Поэтому, чтобы избежать подобных проблем, питание должно быть здоровым и сбалансированным.
• Занятия спортом. Малоподвижный образ жизни также играет не последнюю роль в образовании свисающего живота у мужчин. Дабы предотвратить данную проблему, медицинские специалисты и эксперты в области диетологии советуют каждому мужчине во время похудения (и после него) регулярно заниматься спортом.
• Отказ от пива. Пиво – это самый опасный враг красивого тела, с которым нужно попрощаться навсегда. Если же вам трудно отказаться от употребления этого напитка, то постарайтесь хотя бы пить пиво за четыре-шесть часов до сна.
• Кушайте часто, но маленькими порциями. Это поможет сократить объем вашего желудка. Суточный рацион питания не должен превышать 2000 калорий.
• Каждый день выпивайте около 2,5 литров чистой негазированной воды (стакан за полчаса до еды и неограниченное количество через два часа после приема пищи).

Как видим, чтобы убрать живот, диету для мужчин для похудения нужно соблюдать строго и внимательно, тщательно придерживаясь вышеперечисленных правил.

Продукты, которые не должны присутствовать в меню мужских диет

Во время снижения веса нужно воздерживаться от потребления жареных и жирных блюд, копченостей, солений и алкоголя. Также не стоит злоупотреблять острыми приправами, которые стимулируют аппетит. В обязательном порядке нужно исключить из меню диет для мужчин сахар, соль и высококалорийные соусы (майонез, кетчуп и проч.).

Белковая диета для мужчин

Данная диета для мужчин от живота рассчитана на десять дней. С ее помощью можно легко избавиться от парочки лишних килограммов и нескольких сантиметров в области живота. Белковая диета предусматривает потребление продуктов, которые богаты на белок. Данные ингредиенты обеспечивают длительное насыщение организма, что предотвращает систематические перекусы. Каждый мужчина, желающий «сесть» на белковую диету, должен помнить о том, что данная диета для мужчин может привести к понижению уровня глюкозы в крови, а это чревато возникновением головных болей и развитием сердечно-сосудистых недугов.

Меню диеты для мужчин

Первый день белковой диеты:

• Завтрак: два-три сваренных вкрутую яйца, два помидора, 300 граммов нежирного йогурта, чашка зеленого чая или кофе без сахара.
• Обед: отварная говядина с грибами и зеленым горошком, овощной салат, один большой грейпфрут.
• Ужин: гороховый суп, отварной картофель, овощной салат и чашка чая.

Второй день белковой диеты:

• Завтрак: отварной рис, морковный салат с чесноком, отварная телятина (около 300 граммов).
• Обед: тушеная курица с черносливом, баклажанный салат с орехами, обезжиренный йогурт, стакан молока.
• Ужин: отварной картофель, овощной салат, куриная печень и стакан фруктового сока.

В течение этих десяти дней меню диеты для мужчин необходимо чередовать. Диетологи рекомендуют на протяжении белковой диеты употреблять в пищу орехи (миндаль, кешью, бразильские, грецкие и проч.), а также выпивать около 2,5 литров чистой воды.

Названа самая эффективная диета от живота для мужчин

Каждый второй мужчина сегодня имеет лишний вес, который скапливается, как правило, на животе. Эксперты рассказали о самой эффективной диете, которая поможет исправить этот недостаток.

По словам диетологов, устранение жировых отложений в области живота требует немалых усилий. Прежде всего, необходимо наладить правильный режим питания и составить здоровый рацион. Конечно же, не обойдется и без специфических спортивных нагрузок, которые рассчитаны на определенные группы мышц.

Также диетологи подчеркнули, что лучше отказаться от идеи экстремальных диет, так как они крайне вредны для здоровья, а их неправильное применение может нанести серьезный удар по организму. На самом деле, чтобы похудеть и сохранить нормальное функционирование организма нужно уменьшить суточную калорийность своего рациона всего лишь на 20%. Изменение этого показателя в какую-либо сторону приведет к нежелательным для здоровья последствиям, сообщают специалисты.

Во время любой диеты, направленной на устранение жировых отложений в области живота, представителям сильного пола следует употреблять достаточное количество необходимых организму минералов и витаминов. Особая роль в этом процессе отводится употреблению обычной питьевой воды. По словам диетологов, в сутки нужно выпивать не меньше двух литров воды. Также специалисты рекомендуют мужчинам во время диеты употреблять как можно больше разнообразных соков, чая и негазированной воды. Однако во все эти напитки нельзя добавлять сахар, иначе весь эффект от диеты будет сведен на нет. Если от сахара отказаться не получается, его следует заменить натуральным медом.

Во время диеты мужчинам следует выполнять специальные упражнения, направленные на укрепление мышц пресса.

Диета для представителей сильного пола, желающих избавиться от жира на животе, рассчитана на две недели. Меню состоит из трех основных приемов пищи: завтрака, обеда и ужина. Утром диетологи советуют употреблять такие продукты, как натуральную овсяную кашу и чай без сахара. Разнообразить такой завтрак можно различными фруктами. На обед лучше отдать предпочтение рису или гречке с телятиной или рыбой. А вот на ужин диетологи рекомендуют употреблять нежирный творог и чай без сахара.

Эффективная диета для мужчин от живота: меню, отзывы

Многие мужчины после сорока начинают замечать появление живота, а нынешнее поколение начинает поправляться гораздо раньше, поскольку сидячий образ жизни максимально способствует появлению лишних килограммов. Большой выбор фастфудов и пищи быстрого приготовления способствует появлению живота у мужчин. Всегда можно сказать, небольшой живот красит мужчину в лучшую сторону, и пойти на кухню за новой порцией гамбургеров и бутылкой пива. Но что думает ваша половинка о вашей фигуре и как смотрит на обвисшие бока, которые растут с каждым годом больше и больше. По статистике лишние килограммы мужчин является причиной более 30% разводов по всему миру.

Содержание статьи:

Неправильное питание

Мужчина в большинстве случаев отдает предпочтение нездоровой пище, а овощи и фрукты отодвигает на второй план, утверждая, что зелень пища не для мужиков. Именно из-за такого взгляда мужчины и набирают лишние килограммы, в молодости все полученные калории тратятся на какие-либо действия, а с годами они начинают отлаживаться в подкожную жировую прослойку.

Существуют эффективные диеты при большом животе у мужчин, но зачастую сильный пол не любит придерживаться диет, поэтому самый эффективный вариант изменить рацион в сторону полезных продуктов. Диета для мужчин должна содержать мясные блюда для нормального функционирования организма, но следует избегать жирную свинину, а предпочесть курицу либо говядину.

Ошибки, допущенные при питании:

• Жирные и калорийные продукты – большинство мужчин любят сытно покушать, зачастую потребляя намного больше калорий, нежели необходимо. Конечно, мужскому организму необходимо больше калорий, чем женскому, при условии, что мужчина физически работает и сжигает потребленные калории, а не сидит перед компьютером и поедает пельмени, с майонезом закусывая огромным куском хлеба. А наши близкие всячески сопутствуют мужским прихотям и готовят сытные жирные блюда, а потом жалуются что ее мужчина с большим животом.
• Безмерное потребление пищи – мужчин с детства приучают много кушать, когда бабушка говорит, скушай за маму, за папу и т. д. хотя ребенок наелся и пытается убежать гулять. Мужчины едят пока на столе остается вкуснятина, а не чувствуют сытость. Такое переедание сказывается появлением живота.
• Частые перекусы сытной пищей – лучший вариант питания сильного пола состоит из трехразового приема пищи и двух легких перекусов. Следует отказаться от бутербродов и пирожков сидя за компьютером, поскольку перекус может перерасти в полноценную трапезу, при том, что вы ужинали час назад.
• Спорт и переедание – данный коктейль не сможет помочь избавиться от большого количества жировых отложений, и с каждым набранным килограммом занятия спортом будут отходить на дальний план. Чтобы занятия фитнесом давали эффективное снижение веса необходимо придерживаться определенных рамок в количестве потребляемых калорий. Поскольку если вы будете заниматься упражнениями два часа в день и кушать большие порции 6 раз в день, результат будет нулевым, хотя самочувствие и тонус мышц увеличится.
• Одна бутылка пива – зачастую перерастает минимум в две, а в пиве находится много калорий и способствует повышению аппетита. Получается, выпив литру пива, получили большое количество калорий и проголодались, а придя домой начнете поедать пищу с большим аппетитом.

Лучшая из домашних диет

Эффективная диета для мужчин начинается с правильного завтрака, именно в этот период необходимо сытно поесть и получить заряд энергии на весь день. Лучшим вариантом является домашняя пища с добавлением овощей. Лучше позавтракать дома, чем пропустить его либо купить поесть в магазине. Для завтрака идеально подойдет каша, омлет с молоком либо вареные яйца, бутерброд с маслом и колбасой. Многие мужчины не откажутся от стакана свежевыжатого сока либо кефира.

Лучшая диета для мужчин должна позволять чувствовать сытость, не позволяя переедать. Идеальный обед в нашем случае жидкие блюда, такие как супы и борщи, они дают чувство сытости, и содержат небольшое количество калорий. Первое блюдо следует дополнять вареным куриным мясом и салатом чтобы мужчина не чувствовал себя обделенным.

Для ужина, диета для мужчин рекомендует белковую пищу дополненную салатом без майонеза, и кушать следует не позже 3 часов перед сном. Хорошим вариантом будут рыбные блюда с овощами либо салат с диетического мяса. Для сильного пола такой рацион можно считать примером эффективной диеты, поскольку на другое меню вряд ли удастся уговорить вашу вторую половинку.

Дополнительная мотивация

Если не удается заставить своего мужа питаться правильно, попробуйте поддержать свою половинку и вместе сесть на диету, это будет лучшей мотивацией. Также можно совместить диету с пробежками совместным походом в фитнес-центр либо просто прогулками по свежему воздуху. Основной проблемой будет решиться на такой шаг, а потом совместные занятия спортом войдут в привычку, и не буду отягощать, а только принесут радость и хорошее настроение.

Препараты с помощью которых возможно похудеть:

• Сироп для похудения — «Mangosteen» — в 10 раз увеличивает скорость сжигания жира (До 15 кг за 4 недели)
• Уникальный коктейль для похудения — Киллер Калорий — создатели коктейля обещают сброс веса до 12 кг за 4 недели.
• Спрей для похудения — HOT PEPPER & ICE SPRAY — Создатели спрея пишут что можно прийти к результату минус 24 кг за месяц!

Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту [email protected]

Правильная диета для похудения живота для мужчин

Мужчины тоже бывают озабочены проблемой лишнего веса, особенно жира на животе. Согласитесь, выглядит это совсем непривлекательно, поэтому многие стремятся избавиться от живота и боков.

Правильная диета для похудения живота для мужчин

Несмотря на то, что на диетах чаще сидят представительницы прекрасного пола, существует и мужская диета от живота и боков. Отличаться от женской она будет большей калорийностью рациона. Ведь у мужчин всегда больше энергии уходит на затраты основного обмена (поддержание жизненно важных процессов – дыхания, сердцебиения и других). В современном мире большое внимание уделяется красивому телу, поэтому и сильный пол стал больше следить за собой. На самом деле, любая диета для мужчин от живота существует уже давно. Просто раньше она не была так популярна.

Сразу стоит сказать, что мужчинам диеты даются тяжелее, чем дамам. И это неудивительно. Однако, если ОН все же решился похудеть, то сможет взять себя в руки. Ведь тут понадобится сила воли и большое желание. Но, с другой стороны, мужчины менее привязаны к сладкому и мучному. Хотя и здесь бывают исключения… Если говорить в целом, то для любого человека, вне зависимости от его пола, отказаться от пищевых привычек бывает сложно. Особенно, если это привычки противоречат правилам рационального и диетического питания.

Основные принципы и особенности мужских диет

Практически каждая диета для похудения живота для мужчин не предполагает резких ограничений рациона. Одно из основных правил – это перестать есть в фаст-фуде, на бегу. Очень многие представители сильного пола грешат этим. Их бешеный образ жизни часто так или иначе обусловливает такой тип питания. Однако есть и противоположные персонажи, которые весь рабочий день сидят за компьютером, дома лежат на диване и постоянно что-то жуют. Им будет сложнее заставить себя питаться правильно. Оба типа мужчин подвержены еще одному соблазну, который запрещает любая мужская диета для похудения живота. Речь идет об алкоголе, а особенно о пиве. Его пьют, когда встречаются с друзьями в баре, когда отдыхают в бане, когда просто устали после трудового дня. А знаете сколько калорий содержит пиво? Один литр примерно эквивалентен целой плитке шоколада! Поэтому от такой вредной привычки, как пиво, забываем напрочь!

А теперь о более приятном, о мясе. Наверное, нет ни одного мужчины, который бы не любил его. Диеты для мужчин от живота и боков не запрещают мясо. Просто есть некоторые ограничения. Например, готовить его лучше на пару или в духовом шкафу, отдавать предпочтение маложирным видам, а в качестве гарнира использовать овощи (но не картофель!).

Диета для мужчины убрать живот и бока: делаем выбор

• Быстрая диета для мужчин от живота не предполагает никакого меню. Суть ее состоит в том, что кушать можно только с трех дня до семи вечера. Все остальное время можно пить воду. Считать калории не нужно, есть можно все. Эта мужская диета от живота длится около пяти дней. Если говорить о ее эффективности, то вполне реально потерять за этот срок пять кило. Механизм действия этой диеты таков: во время периода голодания будет тратиться энергия, заключенная в жировых отложениях. А это значит, что последние будут интенсивно уходить;
• Щадящая жиросжигающая диета для живота для мужчин. Кушать нужно четыре-пять раз в сутки. Причем порции не должны быть огромными. Соблюдать нужно те правила, о которых было сказано выше. Но есть и дополнительные условия: не пропускать завтрак ни в коем случае (пусть он будет легким), на обед едим суп, а в качестве ужина выбирайте овощи, молочные продукты, рыбу. В остальные приемы пищи можно побаловать себя фруктами. Эта эффективная диета для мужчин от живота может длиться пару недель. Несмотря на то, что результата придется ждать дольше, зато ограничивать себя особенно не придется;
• Теперь мужская диета, помогающая убрать живот за десять дней. Расскажем о ее меню на каждый день. Главный упор в ней сделан на супер-питательный завтрак.

Первый день. Утром – пара вареных куриных яиц, вегетарианский салат с добавлением зелени и заправкой из растительного масла, тонкий ломтик ветчины, стакан кефира. Днем – куриный бульон. Полдник – фруктовый салат. Вечером – отварные морепродукты (без соусов и прочих добавок).

Второй день. Утром – два бутерброда с сыром и овощами, яблочный свежевыжатый сок. Днем – грибница. Полдник – пара зеленых яблок. Вечером – половина отварной куриной грудки, овощное рагу.

Третий день. Утром – омлет из двух яиц с помидорами, чашечка кофе без сахара. Обед – рыбный суп. Полдник – нежирный и несладкий йогурт. Ужин – отварной картофель «в мундире» с овощным салатом.

Четвертый день. Утром – половина запеченной куриной грудки с парой картофелин, апельсиновый свежевыжатый сок. Днем – суп с лапшой. Полдник – апельсин или грейпфрут. Вечером – макароны с овощами.

Пятый день. Утром – булочка с чашечкой кофе, нежирный йогурт. Днем – вегетарианский суп. Полдник – веточка зеленого винограда. Вечером – обехжиренный творог с добавлением кусочков киви.

Шестой день. Утром – хлеб с ломтиком ветчины, листьями салата и кусочком томата. Днем – суп с картофелем. Полдник – сухофрукты (курага, изюм, чернослив). Вечером – тушеная капуста с мясом.

Седьмой день. Утром – пшенная каша, банан. Днем – суп на говяжьем бульоне. Полдник – клубника. Вечером – запеченная с овощами индейка.

Восьмой день. Утром – отварные морепродукты, зеленый чай. Днем – сырный суп. Полдник – апельсин. Вечером – салат из огурцов и помидоров с кусочками отварной курицы.

Девяты день. Утром – овсянка на молоке. Днем – суп со свеклой. Полдник – любые ягоды. Вечером – салат из креветок с авокадо.

Десятый день. Утром – бутерброд с куриным филе, огурцом и листом салата. Днем– овощной суп с кусочком мяса. Полдник – творог с яблоком. Вечером – запеченное мясо с овощами.

Это очень правильная диета для похудения живота для мужчин. В ее меню идеально сбалансированы все необходимые питательные вещества, блюда ее разнообразны. Кроме того, рацион составлен так, что Вам не придется испытывать чувства голода.

• Диета от пивного живота для мужчин. Такая проблема, к сожалению, встречается часто. Первый шаг – это перестать наконец-то пить пиво. Второй – соблюдать правила диеты, которая является довольно строгой. Итак, на завтрак едим любую кашу на молоке (без масла), бутерброд с сыром (или нежирный йогурт, или творог), чай или кофе без сахара. На второй завтрак – фрукт (выбираем из яблок, груш, апельсинов). Обед – запеченное или отварное мясо (курица, говядина, индейка, кролик) или рыба с овощами. На полдник – фрукт или овощ (например, несколько листьев капусты, морковь). Ужин – любой молочный продукт с минимальным уровнем жирности (творог, йогурт, кефир, молоко).

Какая из предложенных нами самая лучшая диета для похудения живота мужчине, выбирать Вам. Если с силой воли у Вас все в порядке, то для Вас подойдет и голодовка. Однако не стоит ей увлекаться. Это может быть опасно для здоровья, да и вес впоследствии может быстро вернуться. Конечно, самая лучшая диета для мужчин от живота – это не ограниченные по времени «мучения». Это, в первую очередь, рациональное питание в течение всей жизни.

Диета для парня, чтобы убрать живот

До этого наш разговор шел о мужчинах в расцвете сил, зрелого возраста. А как избавиться от живота молодым людям, юношеского возраста? На самом деле, сегодня много подростков и парней постарше, которые уже обзавелись животиком. Но тут есть свои особенности и нюансы. Во-первых, им будет полегче. Это связано с более активным образом жизни, а также с более высокой мотивацией (понравиться девушке, стать популярным). Во-вторых, основные правила будут такими же, которые обсуждались выше. Просто калорийность рациона можно уменьшить, добавить больше овощей и фруктов. В-третьих, юноши чаще посещают рестораны быстрого питания. Теперь вход туда закрыт. Если хотите избавиться от живота – то никакого фаст-фуда! В-четвертых, многие молодые люди еще живут с родителями. А любая мама хочет досыта накормить свое чадо самыми разными вкусностями. А ведь устоять перед ними бывает очень сложно. В любом случае, просто соблюдайте правила рационального питания, и тогда Ваша фигура станет идеальной! Ну, если не идеальной, то уж точно подтянутой и стройной!

что можно и нельзя есть, питание при обострении

Диета при хроническом гастрите является неотъемлемой частью лечения патологии. При несоблюдении принципов лечебного питания эффективность проводимой лекарственной терапии снижается в разы, а больного беспокоят частые обострения.

Основные принципы

Основные принципы питания при хронической форме гастрита:

• употребление быстроусвояемой пищи небольшими по объему порциями до 6 раз в день;
• готовить блюда разрешено на пару, отваривать, запекать либо тушить – жарка полностью запрещена;
• пища должна быть теплой и подаваться в измельченном виде;
• из меню необходимо полностью исключить острые/жирные/грубые блюда и продукты, солености и копчения, алкоголь, газированные напитки.

Рацион должен содержать продукты, обеспечивающие организм больного всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Диета вне обострения

Диета при хроническом гастрите, сопровождающемся нормальной/повышенной кислотностью вне периода обострения, базируется на лечебном столе № 1. При диагностировании пониженной кислотности за основу диетического питания берется стол № 2.

Основные принципы:

• ограничение блюд, усиливающих секрецию желудочного сока – насыщенные бульоны, пища с острым вкусом, все приправы без исключения, свежие овощи;
• отказ от сложных в переваривании блюд/продуктов;
• пища подается в отварном, протертом виде – исключение: рыба;
• еда должна быть комфортно теплой – холодные/горячие блюда запрещены;
• ограничение соли;
• 5–6-разовое питание небольшими порциями – перед сном обязателен стакан теплого молока.

Длительность соблюдения диеты номер один – два–три месяца. После этого – при достижении стойкой ремиссии – больной переводится на общий стол. Но многих рекомендаций по ограничению необходимо продолжать придерживаться. Это касается отказа от острых блюд/приправ/соусов. При повышенном уровне кислотности запрещается кушать много легкоусвояемых углеводов. К таковым относятся любые сладости. Это помогает снизить секреторную активность желудочных рецепторов.

Разрешенные и запрещенные продукты

Список разрешенных продуктов довольно большой, что обеспечивает разнообразие меню больного. При эрозивном гастрите, протекающем с повышенным/нормальным показателем уровня кислотности желудочного сока, больному назначается соблюдение диеты № 1 по Певзнеру.

Первый стол по Певзнеру разрешает:

• Овощные супы. Для приготовления используются картофельные, овощные отвары. Для загущения можно брать пюреризированные овощи, тщательно разваренные рис, манку, геркулес и гречу.
• Молочные супы с макаронными изделиями.
• Супы-пюре с куриным или другим диетическим мясом. Во все блюда допускается добавление сливочного масла.
• Паровые/отварные мясные блюда. При хроническом гастрите вне обострения будут разрешены говядина, ягнятина, свинина без жира, птица, печень, язык. Его можно использовать для приготовления любых блюд.
• Рыба нежирных сортов со снятой кожей. Перед подачей продукт отваривается либо готовится на пару.
• Вчерашний пшеничный хлеб либо домашние сухарики, сделанные из свежего. Галеты, выпечка без сдобы (не чаще одного раза в неделю).
• Гарниры – манка, греча, рис, овсянка, макаронные изделия.
• Каши на молоке/воде. Крупу нужно тщательно разваривать (при подаче оно должно быть вязким) либо протирать (обязательное правило для гречи).
• Паровые суфле и пудинги из творога.
• Овощи – картофель, морковь, цветная капуста, горошек, свекла. Обязательно отвариваются. Перед подачей протираются. Используются для гарнирования. Кусками разрешается подавать отварную тыкву, кабачки, спелые сладкие томаты.
• Молочные продукты – молоко, сливки, простокваша, творог и кефир (оба некислые), сырки из творога, сметана.

Диета разрешает включать в меню сыры с неострыми вкусами, отварные всмятку яйца (2 штуки в неделю) или омлет.

Из закусок допустимыми являются салаты из отварных овощей и мяса, печеночный паштет, докторская/вареная колбаса, рыбное заливное. Десерты должны иметь сладкий вкус без кислинки, например, можно подавать протертые ягоды с манкой, предварительно приготовленные в пароварке. Ягоды и фрукты необходимо запекать в духовке либо отваривать. Из них готовят пюре, компоты, кисели, желе.

Из напитков к столу можно подавать сладкие фруктовые соки, отвар из плодов шиповника, чай с добавлением молока/сливок, некрепкий кофе с молоком. Из меню необходимо полностью исключить либо значительно ограничить следующие продукты/блюда:

• овощи с высоким содержанием клетчатки;
• жирное мясо – свинина, баранина, гусь/утка;
• копчености;
• жирные бульоны;
• щи, окрошка, борщ;
• щавель, укроп, петрушка, лук – способны вызывать раздражение слизистой желудка;
• грибы;
• квашеные овощи, маринады – усиливают секрецию;
• крупы – пшенка, перловка, кукуруза, ячка;
• свежие хлеб, сдобная выпечка;
• мороженое, шоколад;
• кислые по вкусу фрукты/ягоды;
• сметана (ограниченно).

Соблюдение диеты помогает минимизировать риск рецидива патологии. Антральный хронический гастрит в период обострения лечится диетой № 1 А. После того как симптомы утихнут, больной переводится на лечебный стол № 1.

Питание в период обострения

При обострении хронического гастрита – в течение нескольких суток – больному рекомендовано соблюдение диеты № 1А и № 1Б. Питание минимизирует негативное слияние пищи на воспаленные слизистые желудка. Лечебный стол № 1А является физиологически неполноценным и отличается пониженным калоражем: человек получает не больше 2000 Ккал в сутки. Объем поваренной соли – 8 грамм.

Из меню полностью исключаются продукты/блюда, способные усиливать секреторную функцию желудка и раздражать его поверхность. Подаваемая пища должна быть умеренно теплой, но ни в коем случае не горячей либо холодной. Блюда должны иметь жидкую консистенцию, что облегчает процесс переваривания. Питаться необходимо дробно – до 6 раз в сутки – небольшими по размеру порциями, чтобы не перегружать желудок.

В период обострения нельзя есть:

• хлеб;
• сметану;
• сырную продукцию;
• жирное мясо;
• кисломолочку;
• творог;
• свежие овощи/фрукты;
• приправы/специи;
• крепко заваренные чаи;
• газированные напитки.

На лечебную диету № 1Б больной переводится на четвертые–пятые сутки от начала болезни – при стихании патологической симптоматики. Дневной калораж – до 2500 Ккал. Питание характеризуется сниженным содержанием углеводов, но содержание белков отвечает физиологическим потребностям.

Что можно включать в рацион? Меню расширяется за счет введения новых продуктов. Это домашние сухарики, слизистые крупяные супы, отварное, протертое диетическое мясо, молочная продукция, отварные всмятку яйца, белая рыба, отварные овощи, сладкие соки, предварительно разбавленные водой. Длительность соблюдения диеты № 1Б – три–пять дней. Затем больной переводится на стол № 1.

Диета при атрофической форме

Атрофический гастрит сопровождается значительными изменениями в слизистой желудка. Для патологии типичны пониженные показатели кислотности желудочного сока. Питание при этой форме воспаления базируется на лечебном столе № 2 по Певзнеру. Ее основная задача – стимуляция секреторной функции желудка и нормализация двигательной активности желудочно-кишечного тракта.

Основные принципы диеты № 2:

• присутствие в рационе бульонов, способствующих усилению секреции;
• пища подается не в пюреобразном состоянии, а порезанной на мелкие кусочки;
• отказ от употребления сложных в переваривании продуктов;
• разрешена жарка;
• умеренное ограничение соли;
• пятиразовое питание, включающее вечерний стакан кефира.

Читайте также:

Важно! В течение дня необходимо выпивать не меньше 7 стаканов чистой воды, но во время еды пить нельзя.

Разрешенные и запрещенные продукты

Этот вариант лечебной диеты полностью отвечает физиологическим потребностям организма, оказывает умеренное щажение желудка.

Больному можно есть:

• Супы. Готовятся они на некрепком бульоне. В качестве наполнителя можно использовать мелко порезанные овощи, тщательно разваренные крупы, вермишель, мясные фрикадельки. Разрешены щи и борщи, если желудок хорошо на них реагирует. В рассольники вместо огурцов добавляют рассол.
• Диетические сорта мяса. При жарке нельзя использовать панировку из сухарей. Отварным мясом разрешается начинять блинчики.
• Нежирные сорта рыбы. Можно включать в меню вымоченную соленую сельдь, подавая ее к столу в виде форшмака либо смешивая со сливочным маслом.
• Крупы. Используются в супах и для гарнировки. Исключение – перловка и пшено.
• Запеканки из вермишели, творога.
• Хлеб. Разрешено подавать вчерашний либо домашние сухарики, галеты, сухой бисквит, несдобная выпечка (дважды в неделю).
• Молочная продукция – йогурт, простокваша, кефир, сметана, творог. Молоко/сливки можно класть в готовые блюда в виде заправки.
• Овощи – морковь, картофель, тыква, кабачки, цветная капуста, свекла, свежие полностью выспевшие томаты. Их варят, запекают, тушат и немного обжаривают. Разрешен салат из помидор с заправкой из растительного масла.
• Полностью зрелые ягоды и фрукты. Если они жестковаты, их необходимо протирать. Яблоки подаются в печеном виде.
• Десерты – мармелад, зефир, пастила, мёд, варенье.
• Напитки – шиповниковый взвар, фруктовые соки, чай с добавлением лимона.

Из рациона необходимо исключить:

• овощи, в составе которых содержится много клетчатки – фасоль, капуста белокочанная, горох, репа;
• молочные супы;
• баранину, утятину, гусятину;
• сладкий перец, огурцы, шпинат, щавель, лук;
• маринады;
• жирная рыба и консервы;
• острые приправы;
• жиры животного происхождения;
• приправы с острым вкусом;
• сухофрукты; ягоды с зернышками и грубой оболочкой;
• сок из винограда;
• шоколад;
• мороженое;
• квас и газированные напитки;
• пшено, кукурузная, кукурузная, ячневая и перловая крупа.

Молоко и сливки разрешено добавлять в готовые блюда – каши, чай и кофе. Поверхностный хронический гастрит чаще всего сопровождается нормальной либо повышенной кислотностью, поэтому при выраженной симптоматике обострения больной обязан соблюдать стол № 1А, спустя 10 суток его переводят на стол № 1 Б. В дальнейшем он переводится на диету №1.

Стол № 5

Питание при хроническом гастрите, не сопровождающемся выраженными изменениями в слизистой желудка, может осуществляться в соответствии с лечебным столом № 5. Правильное питание представлено следующими продуктами и блюдами:

• Супы. Для готовки можно брать только овощные бульоны, загушенные крупами, овощами либо вермишелью. Разрешены щи, борщи, фруктовые/молочные блюда. Овощную заправку обжаривать нельзя.
• Хлеб из белой муки. При хорошей переносимости разрешен черный (ржаной). Можно есть сухой бисквит, галеты, несдобную выпечку.
• Мясо диетических сортов.
• Рыба нежирных сортов – хек, треска, сазан, путассу и другие. Ее запекают, отваривают, готовят в пароварке.
• Яйца в виде омлета или приготовленные всмятку. Продукт запрещен при наличии ЖКБ.
• Нежирная молочная продукция – кефир, простокваша. Молоко рекомендуется добавлять в уже готовое блюдо. Из творога готовятся запеканки.
• Сметана и сливочное масло. Добавляются в готовые блюда.
• Крупы (любые). Из них варят каши и добавляют в супы.
• Овощи. Они запекаются, отвариваются, тушатся. Можно готовить салаты и винегрет.
• Соусы – овощные, молочные, на сметане.
• Сладкие на вкус ягоды и фрукты. Подаются свежими, используются для приготовления киселей и компотов.
• Сладости – мармелад, карамельки, варенье, мёд.
• Напитки – негазированная вода, слабо заваренный чай, напиток из ягод шиповника, отвар отрубей.

Из меню необходимо исключить:

• сдобу, свежий хлеб;
• щавель, шпинат – содержат щавелевую кислоту, поэтому могут ухудшать общее самочувствие;
• лук, чеснок, редька, редиска;
• мясо, рыба жирных сортов, в т. ч. соленая;
• консервы;
• копчености;
• крепкие бульоны;
• окрошка, щи из кислой капусты;
• субпродукты – печень, мозги, почки;
• овощи с высоким содержанием клетчатки;
• утятину, гусятину;
• яичницу и яйца, сваренные вкрутую;
• жиры животного происхождения;
• жирное молоко, сливки;
• приправ с острым вкусом;
• какао, шоколад, черный кофе.

Рекомендации для детей

Какая диета назначается при хроническом гастрите у детей? В детском возрасте практикуются те же лечебные столы, что и пациентов взрослой возрастной категории. Основные принципы детского диетического стола следующие. Для приготовления пищи должны использоваться только свежие, натуральные продукты.

Разрешены следующие виды кулинарной обработки – отваривание, тушение, готовка на пару. При необходимости пища подается в протертом виде. Важно разнообразие рациона. Использование минимального количества соли и сахара в процессе приготовления блюд. Подаваемые блюда должна отвечать возрастным нормам.

В период обострения патологии ребенку рекомендуется соблюдение лечебного стола № 1А. Пища должна иметь пюреобразную либо жидкую консистенцию. Из меню полностью исключаются хлебобулочные изделия и овощи. Длительность соблюдения – 3–4 суток.

В этот период рацион ребенка может включать:

• Слизистые супы из манки, риса или овсянки. Можно добавлять взбитое яйцо.
• Мясо. Отваривается, измельчается в мясорубке, подается к столу разведенным кипяченой водой до состояния кашицы.
• Молоко. Творог в виде парового суфле.
• Омлет на пару, яйца всмятку.
• Молочные каши – рис, греча, овсянка. Обязательно протираются через сито и доводятся до жидкого состояния. В блюдо разрешено добавлять немного масла или сливок.
• Кисели из ягод со сладким вкусом, желе.
• Соки – яблочный, тыквенный, морковный – разведенные водой, слабо заваренный чай, травяные отвары/настои.

После стихания симптоматики обострения ребенок переводится на диету № 1Б. Рацион расширяется за счет введения протертых супов, овощных и фруктовых пюре. Разрешено подавать паровые котлеты/кнели. Длительность лечебного питания – не меньше календарного месяца.

Перевод ребенка на обычный стол осуществляется при достижении стойкой ремиссии. Но даже в этом случае из меню необходимо полностью исключить мясо свинины, баранину, копчености, любые консервы, грибы, сладости, содержащие консерванты и красители. Лечение хронического гастрита правильным питанием – основной метод реабилитации больного. Соблюдение диеты удлиняет период ремиссии и исключает обострение патологии.

Диета при хроническом гастрите: рекомендации. Что нельзя есть при хроническом гастрите?

Сегодня большинство перекусывают фаст-фудом на ходу, покупают еду быстрого приготовления, полуфабрикаты, консервы и готовые блюда в кулинарии недалеко от дома. Для занятого человека это решение проблемы. Но не все так просто. Употребляя вредную пищу, человек ставит под угрозу свое здоровье.

Людей с гастритом становится все больше и больше. Основной причиной заболевания является несбалансированное, неправильное питание. Чтобы снять воспаление слизистой желудка и не усложнить ситуацию, необходимо соблюдать специальную диету. Из данной статьи вы узнаете, что нельзя есть при хроническом гастрите. Каким должен быть рацион? Какова правильная диета при хроническом гастрите? Что можно кушать? Какое должно быть меню при хроническом гастрите?

Хронический гастрит

Больные гастритом ощущают ряд симптомов: характерна рвота или тошнота, ноющая боль в верхней части живота, отрыжка, потеря веса, отсутствие аппетита и нарушения стула. Для лечения гастрита нужно не только принимать лекарственные препараты, но и соблюдать лечебную диету.

Диета при хроническом гастрите назначается индивидуально. Врач учитывает все симптомы и состояние пациента. С помощь анализов можно определить стадии хронического гастрита. Диеты назначаются для нормализации кислотно-щелочного баланса в желудке, предотвращения дальнейших воспалительных процессов и восстановления работы пищеварительной системы.

Рацион питания при хроническом гастрите

Дневное меню пациента должно состоять из легкоусвояемой пищи. Продукты необходимо запекать, варить, тушить или готовить на пару. Перед употреблением пищу нужно измельчить до кашицеобразного состояния. Чтобы не раздражать воспаленный желудок, нельзя пить холодные или горячие напитки. Также больному запрещено употреблять спиртное и курить сигареты.

Питание при хроническом гастрите должно быть частое, но в небольших количествах. Запрещено употреблять острую, жирную, копченую, соленую и жареную пищу. Необходимо понимать, что без диеты невозможно вылечить хронический гастрит. К данной болезни следует отнестись серьезно и ответственно.

Меню больного должно быть легким, но богатым питательными веществами, витаминами и микроэлементами. Организм должен получать все необходимое. При хроническом заболевании врач назначает диету на 30 — 45 дней. Срок зависит от полного восстановления организма. Но и в дальнейшем не следует передать, нужно следить за режимом питания, медленно пережевывать пищу. Нельзя употреблять газированную воду, еду быстрого приготовления и другие вредные продукты.

Диета при хроническом гастрите подразумевает 5-разовый прием пищи. Блюда должны вызывать аппетит и хорошо усваиваться. Очень важно употреблять свежеприготовленные продукты. В ежедневный рацион больного необходимо включить белковую пищу, а так же полезные витамины В6, В12 и Е. Данные полезные вещества содержатся в нежирном мясе, рыбе, молочных продуктах, яйцах, крупах, овощах с темно-зелеными листьями.

Диета при хроническом гастрите включает в себя свежие фрукты, которые повышают секрецию пищеварительного сока и улучают ферментативную активность. Если с овощами съесть рыбу или мясо, то процесс усвоения пройдет намного быстрей. Из специй можно употреблять сельдерей, петрушку, укроп, но только в измельченном виде. Супы лучше усваиваются на овощных бульонах.

Список допустимых продуктов

Что можно есть при хроническом гастрите? В меню ежедневного питания следует включить:

• тефтельки, зразы, фрикадельки, которые готовятся из нежирного мяса, рыбы или птицы;
• жиле или кисели;
• тушеное овощное рагу;
• котлеты на пару;
• суп-пюре;
• яйца всмятку или омлет, приготовленный на пару;
• сухой хлеб грубого помола;
• фруктовые муссы и молочные продукты;
• компоты, отвары и некрепкие чаи.

Благодаря большому выбору допустимых продуктов можно ежедневный рацион разнообразить и сделать вкусным. Соблюдая диету, главное — контролировать приемы пищи и не переедать.

Диета при хроническом гастрите в период обострения

Для назначения диеты больному с хроническим гастритом необходимо учитывать состояние пациента и результаты анализов, которые определяют кислотность желудка. Хронический гастрит протекает без особых симптомов, поэтому его тяжело определить. Если пациент жалуется на слабый иммунитет, плохо питается и постоянно нервничает, следует проверить слизистую желудка на бактерии Helicobacter pylori. Именно они провоцируют гастрит, который в дальнейшем становится хроническим заболеванием. Хронический гастрит нарушает работу всей пищеварительной системы человека.

Во время обострения необходимо придерживаться максимально щадящей диеты. Но еда должна содержать большое количество полезных веществ. Врачи рекомендуют кушать до 8 раз в день, но маленькими порциями. Еда должна быть мелко порезанной и тщательно пережеванной. Допускается в день съедать 3 тыс. ккал.

Если у больного обострение хронического гастрита, то нужно уменьшить объем жидкости до 1,5 л. В начале лечения врачи назначают диету № 1а, а позже — №1б, такая диета на неделю при хроническом гастрите. Когда симптомы уменьшатся, больного переводят на диету №1.

Рацион питания при хроническом гастрите в период обострения

Меню должно быть легким, чтобы желудок мог хорошо усваивать пищу. Больной может кушать нежирную птицу, рыбу и мясо. Все блюда должны быть приготовлены на пару, тушеные, вареные или запеченные. Супы можно кушать разные, кроме грибного. Грибы — тяжелый продукт, они долго усваиваются.

В период обострения нельзя есть хлебобулочные изделия, копченые, жареные и жирные блюда, острую и соленую пищу, маринады и колбасу. Слизистую также будут раздражать холодные или горячие напитки; кислая еда и алкоголь. Исключаются все специи и пряности, так как они усиливают выделение желудочного сока. Нельзя есть овощи и фрукты в сыром виде, а также бобовые изделия.

Из жирных продуктов хорошо усваивается оливковое и рафинированное подсолнечное масло, которые можно использовать для заправки блюд. Врачи рекомендуют при обострении каждый день съедать 60 граммов сливочного масла, оно поможет ускорить процесс заживания. Больным можно есть манные каши или детское фруктовое пюре.

Пример меню при хроническом гастрите в период обострения

Какое же меню должно быть при хроническом гастрите в период обострения? Примерное меню на один день приведен ниже:

• на первый завтрак можно съесть овсянку или манную кашу и выпить некрепкий чай;
• на второй завтрак следует выпить фруктовый кисель или съесть домашнее желе;
• на обед можно приготовить крем-суп, а на второе — картофельное пюре с нежирным мясом или рыбой, выпить некрепкий чай с молоком или разбавленный сок;
• галетное печенье или несдобную булочку с отваром шиповника можно съесть на полдник;
• на ужин — манная каша с кусочком сливочного масла и фруктовый кисель;
• перед сном можно выпить стакан молока.

Хронический атрофический гастрит

Атрофический гастрит характеризуется воспалительными процессами желудка в сопровождении уменьшения желез секреции и утончения участков желудочной оболочки. Это приводит к тому, что обычные ткани начинают выполнять функции желез для пищеварения. Из-за воздействия желудочного сока ткани быстро погибают. Очень важно в этот период правильно питаться, строго выполнять предписания врача. Пища не должна провоцировать еще большее воспаление слизистой.

Диета во время хронического атрофического гастрита основывается на легких и щадящих продуктах. Необходимо строго придерживаться специального питания, не принимать медикаменты и народные средства. Еда не должна повышать кислотность желудочного сока. Врачи запрещают таким больным переедать, употреблять жареные, жирные и кислые блюда. Нельзя есть кондитерские изделия, грибы, бобовые изделия и фрукты. Допустимо за день съедать до 3 тыс. ккал.

Меню в период хронического атрофического гастрита

Ежедневно можно съедать около 400 г углеводов, 100 г белка и 100 г жиров. Еда должна готовиться на пару, вариться или запекаться в духовке. Для восстановления организма необходимо в ежедневном рационе использовать определенные продукты:

• подсушенный хлеб грубого помола;
• суп-пюре или суп на овощном бульоне;
• нежирная рыба и мясо;
• тушеные овощные рагу и пюреобразные овощи;
• фрикадельки, котлеты и зразы, приготовленные на пару;
• перетертые и разварные каши;
• ягодные желе, кисели и муссы;
• яйца всмятку или паровые омлеты;
• кисломолочные продукты, некрепкий чай, компот, отвар или сок, разбавленный водой.

Во время хронического атрофического гастрита диета играет важную роль, так как влияет на восстановления слизистой желудка. Под запретом должны быть все продукты, которые вызывают раздражение.

Особенности питания во время хронического гастрита с повышенной секрецией

Во время повышенной секреции правильная диета должна снижать количество выработанного желудочного сока. Чтобы восстановить здоровье, пациентам назначают меню, которое не содержит продукты грубой клетчатки, свежий хлеб, мюсли и все остальные вышеперечисленные продукты.

Диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью похожа на питание больных язвенной болезнью. Кроме диеты №1а, пациентам назначают диету №16, а потом назначается диета 5 и диета 1. Благодаря этим диетам можно восстановить количество желудочного сока. Когда наступает ремиссия, назначается диета 1 и диета 5.

Особенности питания во время хронического гастрита с пониженной секрецией

Если у пациента пониженная секреция во время хронического гастрита, то врач назначает механическое и химическое щадящее питание. Диета содержит большое количество витаминов и белков, так как именно они могут восстановить поврежденную слизистую оболочку.

Обычно диета длится 10 дней, но все зависит от состояния пациента. Благодаря диетам №1а, №16, диете № 5, можно сбалансировать кислотность в желудке. Если у больного пониженная кислотность, важно следовать следующим правилам:

• есть спокойно, не нервничать и не спешить;
• для выработки желудочного сока еда должна быть свежеприготовленной и вкусной;
• около 25 секунд нужно пережевывать каждый кусочек;
• выпивать полстакана минеральной воды до приема пищи и полежать по 5 минут на каждом боку.

В период ремиссии болезни вид диеты зависит от степени улучшения.

Последствия гастрита

Большинство людей даже не предполагают, что гастрит может вызвать серьезные последствия в дальнейшем. Если вовремя не лечить, гастрит может перерасти в тяжелую форму. Хронический гастрит без диет и лечения может изменить слизистую желудка и добраться до глубоких тканей. Наиболее распространённым последствием гастрита является язва желудка.

Гастрит нарушает пищеварение, приводит к заболеванию печени, кишечника и поджелудочной железы. В запущенной форме гастрит может привести к раку желудка.

Профилактика болезни

Чтобы предотвратить заболевание, необходимо контролировать питание и выполнять определенные действия. Следующие правила нужно соблюдать, чтобы не спровоцировать гастрит:

1. Напитки и еда не должны быть горячими или холодными. Есть можно только теплую еду.
2. Нельзя быстро есть или есть на ходу.
3. Врачи рекомендуют не смотреть телевизор и не читать книги во время приема еды.
4. Каждый кусок должен быть тщательно пережеван.
5. Следует уменьшить количество алкоголя и сигарет или отказаться вообще от них.

Каждый пациент должен питаться правильно. Включив в свой рацион правильные продукты, придерживаясь рационального раздельного питания, можно не только уберечь свой организм от ряда опасных заболеваний, но и улучить цвет кожи и повысить иммунитет. Автоматически повысятся настроение и жизненный тонус.

Отзывы о диетах

Пациенты, болеющие гастритом, знают, что диета является основой терапии недуга. Она помогает восстановить функции слизистой желудка и устранить воспаление. Болеющие гастритом советуют покупать свежие и максимально щадящие продукты, которые не вызовут дополнительную нагрузку на воспаленный желудок.

Только лечащий врач может назначить диету, которая будет восстанавливать организм. Специалисты предупреждают, что самолечение не приведет к хорошему результату, а только ухудшит ситуацию. Если пациент будет строго придерживаться инструкций врача, можно не только нормализовать весь процесс пищеварения, но и восстановить полностью слизистую желудка до нормального, здорового состояния.

Диета при поверхностном гастрите желудка

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Общий анализ крови .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Тала

Диета при гастрите антральном (антрум-гастрит)

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Общий анализ крови .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Таламус .. Тучные клетки

Гречневая диета для похудения: меню, правила, недостатки

Неизменной популярностью у девушек, желающих привести в порядок фигуру и укрепить здоровье, пользуется гречневая диета для похудения. Она является строгой, однако очень эффективной. Помимо похудения всего за неделю можно избавиться не только от лишнего веса, но и от шлаков, токсинов. В качестве изумительного бонуса – восстановление обменных процессов, чистая, ровная, здоровая кожа.

Суть диеты на гречке

Гречневая диета для похудения – это монодиета, хотя некоторые ее разновидности разрешают употребление ограниченного количества фруктов или кисломолочных продуктов. Суть диеты – ежедневное употребление распаренной гречневой группы, обладающей уникальным питательным составом. Гречка содержит благоприятные для кишечника пищевые волокна, витамины группы А, РР, В, Е, около двадцати макро- и микроэлементов: железо, кальций, фосфор, калий, цинк, марганец, йод.

Состав гречки позволяет ей стать полноценным заменителем белковых продуктов, в том числе мяса. Если не заправлять гречку магазинными жирными соусами, сладкими кетчупами с высоким содержанием крахмала и сахара, то поправиться на ней невозможно, несмотря на довольно высокую (около 300 кКал на сто граммов веса) калорийность.

Помимо классического моноварианта диета существуют гречнево-кефирный, гречнево-фруктовый и лечебный варианты.

Рекомендуем при соблюдении любого варианта гречневой диеты, употреблять поливитаминные комплексы. Так организм будет получить витамины и минерал, крайне необходимые для нормального функционирования и которыми обделена каждая монодиета.

Правила гречневой диеты

Жесткая диета на гречке предполагает полное исключение из пищи белков и жиров. В списке правил диеты позиций не так много, но все они должны соблюдаться беспрекословно, иначе эффективность будет снижена. Сюда же входит и то, как запаривать гречку для похудения, потому что нельзя использовать дополнительные продукты.

1. Запрещено сдабривать запаренную кашу маслом, кетчупом, мясными или сливочными соусами.
2. Необходимо питаться дробно, пять или шесть раз в сутки. Если такой режим по каким-то причинам невозможен, допустимо традиционное трехразовое питание.
3. Кашу нельзя солить, а запаривать можно только на воде.
4. Перед первым утренним приемом пищи следует выпить стакан чистой теплой воды. Если есть проблемы с кишечником (например, стойкие запоры), нужно выпивать каждое утро очень горячую воду. Между «водяным» и гречневым завтраком должно пойти не менее часа.
5. Размер порций на дробном питании не должен превышать двухсот граммов отварной гречи. При трехразовом питании можно увеличить объем порции вдвое.
6. Дополнить диету обязательно следует приемом поливитаминного комплекса. Греча даст организму только углеводы и определенных набор полезных веществ. Дефицит белка и жира нужно компенсировать обязательно. Помимо пользы для организма прием витаминов предотвратит голодные срывы.
7. Диета рассчитана на неделю, максимум на две.
8. Идеально для похудания – сочетать гречневую диету и легкие физические упражнения, которые можно делать дома.

Гречку на протяжении всей диеты нельзя солить. Есть ее в таком виде довольно сложно, зато бессолевой рацион гарантирует похудание.

Гречневая диета — меню на неделю

Классическая диета на гречке предполагает употребление на протяжении семи или четырнадцати суток только отваренной или запаренной группы. Ежедневно требуется обильное питье. Кроме воды можно пить зеленый чай, отвары трав.

Всю неделю (а если хватит силы воли, то и две) меню должно выглядеть следующим образом.

• Завтрак: двести граммом отваренной без соли специй. Масло, соль, сахар не добавлять! Запить кашу можно стаканом свежего зеленого чая без сахара и молока либо легким несоленым овощным соком из моркови, свеклы, помидоров или сельдерея.
• Обед: 150 граммов отварной гречки.
• Ужин: точно такой же, как обед. Запить можно чаем из трав, бокалом чистой воды.

Гречку для диеты не обязательно отваривать привычным способом. Гораздо более удобный способ, который позволяет сохранить практически все полезные свойства этой крупы, – запаривание. Для этого полтора стакана промытой крупы следует залить двумя стаканами крутого кипятка с вечера. Утром прекрасная, рассыпчатая, сохранившая все свои качества каша будет готова. Ее нужно будет только разделить на три либо пять приемов.

За полчаса до приема пищи нужно выпивать стакан прохладной либо теплой воды. Это улучшит пищеварение и снизит чувство голода.

Варианты меню классической диеты

Один из наиболее популярных вариантов диеты называет гречнево-кефирным. По этой схеме отварную гречу во время одного из приемов пищи можно запивать кефиром низкой жирности. Меню для одного дня выглядит так.

• Завтрак: шесть больших ложек запаренной гречи (без соли, масла, прочих добавок) и стакан свежезаваренного зеленого чая.
• Обед: такое же количество каши плюс стакан кефира пониженной жирности либо маложирного бифидока.
• Ужин: шесть ложек пареной крупы и зеленым или травяным чаем.

Еще один вариант предполагает употребление вместе с запаренной гречкой несладких фруктов и сухофруктов. Допустимы яблоки, киви, груши, курага, чернослив. Иногда можно позволить себе инжир или финик, однако они очень сладкие, что может негативно сказаться на результате.

Чтобы было веселее, можно разнообразить меню, меняя фрукты каждый день. Это не только поможет психологически, но и облегчит работу организма. Гречнево-фруктовая диета довольно легко переносится в течение двух недель. Примерное меню выглядит так.

• Завтрак: шесть ложек запаренной гречи, 50 граммов сухофруктов, несладкий травяной или зеленый чай.
• Второй завтрак: пять сухофруктов.
• Обед: запаренная гречневая каша, стакан томатного сока.
• Ужин: каша, травяной или зеленый чай.

Обязательное условие для всех видов диеты на гречке – пить не менее двух литров жидкости в сутки.

Результаты гречневой диеты

За неделю классической гречневой диеты можно похудеть на шесть – двенадцать килограммов. Каждые сутки вес уменьшается на килограмм. Это очень высокий результат, однако чтобы удержать его, нужно правильно выйти из диеты.

Гречнево-кефирная диета позволяет похудеть на семь – десять килограммов. На фруктово-гречневой диете можно потерять за неделю от четырех до шести килограммов. Лечебная диета избавит от трех килограмм за неделю.

Лечебная гречневая диета

Отдельное внимание стоит уделить лечебной гречневой диете. Она не так строга, как описанная выше классическая и фруктово-молочная схема. Преимущество этого варианта в том, что он более мягко действует на организм, а потому может быть отнесен к разряду щадящих. Лечебную гречневую диету довольно легко переносят даже те женщины, которым довольно трудно соблюдать строгие диеты. Кроме того, описанный ниже рацион благотворно влияет на состояние сосудов, способствуя из очищению.

Меню лечебной диеты

Ежедневно в течение недели или двух следует придерживаться следующего примерного меню.

• Завтрак: полная тарелка запаренной гречи (соли, масла, молока, прочих добавок быть не должно), что граммов творога жирностью не более двух процентов, несладкий травяной отвар или зеленый чай. Вместо творога можно съесть такое же количество натурального йогурта или тридцать граммов любого сыра.
• Обед: сто граммов отварного постного мяса (говядина, телятина, крольчатина, куриная грудка) с гарниром из свежих овощей (без заправки), зеленый чай или травяной отварю
• Полдник: один фрукт средних размеров на выбор (апельсин, груша, киви, яблоко, грейпфрут).
• Ужин: запаренная каша, отварная капуста (брокколи, белокочанная, цветная) – сто граммов. Для заправки разрешено взять соевый соус. Запить стаканом томатного сока.

Недостатки диеты

Главный недостаток гречневой диеты – резкое исчезновение из рациона сахара, соли, жира, белковой пищи. Это очень тяжело переносится организмом, да и психологически вынести неделю строгого рациона очень непросто.

Монодиеты великолепно разгружают организм, помогают ему вывести шлаки, токсины, жировые запасы. Однако этот процесс часто сопровождается головной болью, депрессией, раздражительностью и общим недомоганием. Поэтому можно изредка поддерживать себя сухофруктами, добавлять в меню (даже в классическом варианте) немного свежих овощей либо листовой зелени. Не будет хуже, если вы съедите лишний фрукт (но не виноград, инжир или банан). Путь вес будет уходить чуть медленнее, зато гарантированно и в более здоровом режиме, без ненужного стресса.

Противопоказания

Любая диета имеет противопоказания. Гречневая не исключение. Категорически запрещен такой режим питания беременным, кормящим женщинам, детям, подросткам. Запрещено худеть женщинам, которые планируют зачатие.

Противопоказанием для диеты являются следующие заболевания и состояния:

• вирусная или бактериальная инфекция;
• иммунодефицитные состояния;
• гастрит;
• язва желудка;
• болезненная или обильная менструация;
• сахарный диабет;
• негативные климактерические состояния;
• заболевания сердца и сосудов.

Правила выхода

Резко выходить из гречневой диеты строго запрещено, особенно если она продолжалась две недели. За это время организм привык перерабатывать монопищу, и полноценная еда, особенно чрезмерно жирная, сладкая, калорийная, расстроит работу ЖКТ, нарушить обменные процессы. Рекомендуется не превышать в первую неделю после завершения диеты порог в тысячу килокалорий.

Следует постепенно включать в рацион маложирные белковые продукты: яйца, йогурты, творог, постное отварное (не жареное!) мясо или птицу. В идеале на добавление одного продукты нужны сутки. Через три дня можно добавлять овощные или нежирные мясные супы, отрубной хлеб. Через неделю можно попробовать постепенно вводить привычные продукты.

Питание после гречневой диеты

Чтобы сохранить высокие результаты после гречневой диеты, нужно строго соблюдать индивидуальный коридор калорийности. Усреднено его значение – 1200 кКал в сутки при умеренной или слабой физической нагрузке. Если начать питаться обычным образом и не считать калории, все сброшенные килограммы мгновенно вернутся.

Соблюдать такую калорийность следует не менее десяти суток. есть можно практически все, ограничивая лишь животный жир, сладкое, копчености, кондитерские изделия из белой муки с высоким содержанием сахара. Если очень хочется пирожное, съешьте его в первой половине дня, посчитайте калории, а вечером приготовьте себе нежирный белковый ужин: запеченные сырники, отварную грудку и зеленью.

Повторить диету можно через месяц. Применять гречневую моносхему можно и как однодневную еженедельную разгрузку.

Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях.

Оцените статью: Загрузка…

Гречневая диета * Меню для похудения на 14 дней, на каждый день, результаты

Главная » Питание » Гречневая диета – меню для похудения на 14 дней!

Неоднозначная, но такая популярная – сегодня темой нашей статьи станет гречневая диета и её вариации. Полезные свойства гречневой крупы известным всем: она содержит огромное количество питательных веществ, среди которых сложные углеводы. Монодиета на основе употребления гречки – довольно популярный способ похудения. Наверняка, вы не раз видели, как эту систему питания рекламируют знаменитости. И это не случайно: гречневая диета не только помогает избавиться от лишнего веса, но и отлично чистит организм от шлаков и токсинов. Поэтому в рамках данной статьи рассмотрим меню гречневой диеты на две недели, как готовить кашу и какой результат ожидать.

Виды гречневой диеты

Диетологам и всем тем, кто избавляется от лишних килограммов таким способом, известно несколько разновидностей гречневой диеты. Рассмотрим три наиболее популярных вида:

• Строгая монодиета. Этот тип предусматривает в меню только блюда из гречки и употребление негазированной чистой воды. Количество гречневой крупы – неограниченно, а продолжительность строгой диеты составляет 2-3 дня. Врачи не рекомендуют растягивать такое меню на более длительный период, так как это вредно для здоровья. Небольшой стресс для организма в виде ограничения в других продуктах на пару дней, и можно сбросить от 2 кг;
• Кефирно-гречневая диета. Это самая популярная разновидность данных диет. К гречневой крупе в меню добавляется ежедневный прием одного литра нежирного (не более 1%) кефира. Ожидаемые результаты от такой диеты – потеря около 10 кг. Продолжительность соблюдения строго рациона – не менее 7 дней;
• Облегченная диета. Это самый щадящий и безвредный для организма способ. Помимо гречневой крупы и кефира, меню может содержать другие полезные продукты: нежирное мясо, свежие овощи и фрукты, сухофрукты, мед и творог. Очевидно, что такая диета не даст быстрого результата: не более 2-3 кг в минус в неделю. Однако это, по мнению экспертов, самый правильный и рациональный способ похудения.

Чтобы минимизировать возможный вред организму, повторение любой из этих диет нужно осуществлять не чаще, чем один раз в 3 месяца.

Гречневая диета – особые правила

Любая диета – это стресс для организма, и нужно учитывать недостаток питательных веществ в этот период.

Чтобы сбалансировать рацион питания и восполнить недостаток микроэлементов, пейте поливитаминные комплексы. Также данная диета подразумевает недостаток полезных жиров, которые вы можете восполнить из БАДов, например Омега-3. Чтобы вас не преследовало постоянное чувство голода, а метаболизм не снижался, постарайтесь перейти на шестиразовое дробное питание. Уменьшите размер одной порции.

Другое особое правило касается приготовления гречки. Варить гречневую крупу при такой диете категорически нельзя, так как при такой термообработке она теряет все свои полезные вещества. Некоторые диетологи советуют убрать из употребления соль и специи. Однако при недостатке натрия у человека появляется слабость и быстрая утомляемость. Просто постарайтесь не пересаливать блюда.

Естественно, на время диеты следует полностью отказаться от употребления спиртных напитков, сладких продуктов и сахара. Не стоит запивать гречку сладкими покупными соками или газированными напитками. Не рекомендуется употреблять и различные соусы, но, если блюдо совсем «не лезет», то можно разбавить его небольшим количеством соевого соуса. Также вы можете использовать бескалорийные джемы.

Как готовить кашу для гречневой диеты?

Для приготовления каши понадобится не так много ингредиентов: гречневая крупа, чистая вода и кефир. Готовка блюда осуществляется одним из трех способов:

• Холодный. Если берете 100 г крупы, то заливаете ее 300 мл теплой чистой воды и оставляете на ночь. Утром каша будет готова и ее можно употреблять. Такой способ позволяет сохранить все питательные и полезные вещества в крупе;
• Запаривание. Более быстрый способ, но чуть менее полезный. Чтобы приготовить кашу, гречку помещают в термос и заливают кипящей водой в пропорции 1 к 2 и оставляют на полчаса;
• Гречка на кефире. Если вкус гречи на воде надоел, можно взять 250-300 мл кефира с минимальным процентом жира и залить им 100 г сырой крупы. Смесь оставляют на ночь в комнате и готова к употреблению утром. Также как и холодный способ, такой вариант приготовления позволяет сохранить все полезные свойства продукта.

Меню на каждый день гречневой диеты на 14 дней

Естественно, максимальный результат демонстрирует монодиета, когда употребляется одна лишь гречка. Однако такой вариант может быть вредным для здоровья и даже иметь последствия. Поэтому предлагаем вам меню на каждый день гречневой диеты на 14 дней в легком варианте. Основанная на принципах сбалансированного питания схема поможет сбросить несколько килограммов всего за 2 недели. Само меню можно изменять, добавляя в него другие полезные продукты. Рацион предполагает полное отсутствие сахара – это нужно учитывать при упоминании в схеме питания чая или кофе.

Первая неделя

Первый день

• Утро: гречневая каша, черный чай с добавлением одной чайной ложки меда.
• Обед: суп из овощей.
• Перекус: один любой фрукт (бананы – нельзя).
• Ужин: гречневая каша с луком.

Второй день

• Утро: гречневая каша и овощной салат.
• Обед: гречневый суп, приготовленный на молоке с минимальным процентом жира.
• Перекус: стакан кефира с минимальным процентом жирности.
• Ужин: каша гречневая с одним вареным яйцом.

Третий, четвертый и пятый день

Рекомендуется в эти дни есть только гречку. Готовить ее можно любым из трех рассмотренных способов. Если диета дается тяжело, появляется слабость и кружится голова, разрешается добавить немного меда в чай. Если вам становится совсем плохо, диету лучше прекратить.

Шестой день

• Утро: гречка и кофе.
• Обед: бульон из курицы нежирный с добавлением зелени.
• Перекус: 1 чашка сухофруктов.
• Ужин: греча с капустным салатом.

Седьмой день

• Утро: каша с добавлением сырых овощей, чай зеленый.
• Обед: суп из овощей.
• Перекус: обезжиренный йогурт без добавок и красителей.
• Ужин: греча и одно сваренное яйцо.

Вторая неделя

Первый день

• Утро: гречка, порция обезжиренного творога и чай.
• Обед: салат из овощей, 100 г мяса нежирных сортов.
• Перекус: обезжиренный кефир.
• Ужин: гречка с сырыми овощами.

Второй, третий и четвертый день

Дневной рацион состоит только из гречки. Обязательно нужно соблюдать питьевой режим. Если диета сопровождается сильной слабостью и недомоганием, нужно добавить пару ложек меда в ежедневный рацион. Если состояние сильно ухудшилось, лучше прекратить соблюдать диету.

Пятый день

• Утро: гречневая каша с добавлением сливочного масла, кофе.
• Обед: суп из овощей.
• Перекус: чашка сухофруктов.
• Ужин: гречневая каша с добавлением сыра твердых сортов.

Шестой день

• Утро: каша из гречи, горсть сухофруктов и чай.
• Обед: суп из чечевицы.
• Перекус: обезжиренный кефир.
• Ужин: греча + тушеные грибы с овощами.

Седьмой день

• Утро: гречневая каша, обезжиренный творог и чай.
• Обед: нежирный бульон с зеленью и вареным яйцом.
• Перекус: йогурт без вкусовых добавок, 50 г орехов.
• Ужин: 100 г вареной грудки и гречка с овощами.

Результат за неделю на гречневой диете

Прежде чем говорить о результате, выделим основные достоинства и недостатки, которыми обладает гречневая диета для похудения на 14 дней.

Достоинства:

• видимый эффект в короткий срок;
• очищение организма за счет содержания в гречке клетчатки;
• диета дает ощущение легкости;
• гречка обладает высокой питательной ценностью, поэтому чувство голода не так выражено;
• лишние килограммы не возвращаются, если правильно выйти из диеты.

Недостатки:

• хронические заболевания, если они имеются, могут обостриться;
• дефицит витаминов может отразиться на состоянии ногтей и волос;
• строгая диета с гречкой на воде истощает организм;
• сочетание не проваренной гречки с кефиром одобряют не многие врачи, и считают такую пищу тяжелой для пищеварения;
• возможны нарушения обмена веществ в связи с нехваткой в рационе соли и сахара.

Противопоказания гречневой диеты

Чтобы избежать всех рассмотренных недостатков диеты и побочных явлений, необходимо знать противопоказания. Такой рацион не подойдет при наличии следующих заболеваний и патологий:

• Сахарный диабет;
• Сердечная и почечная недостаточность;
• Дисбактериоз;
• Заболевания пищеварительной системы;
• Беременность и период лактации;
• Гипертония;
• Депрессия;
• Анорексия;
• Постоперационный период.

Также данная диета запрещена лицам до 16 лет. Специалисты рекомендуют применять на практике только облегченный вариант, потому что он меньше всего вредит общему состоянию здоровья. Также перед тем, как начать диету, следует проконсультироваться с диетологом и гастроэнтерологом на предмет наличия у вас возможных противопоказаний.

Помните о том, что главное в любой диете – это не погоня за стройным телом, а стремление сбросить лишние килограммы и сохранить при этом здоровье. Только грамотный подход позволит получить результат от любого способа похудения без ущерба организму.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

руководство и меню на 7 дней для желающих похудеть

Если вы читаете эту статью, скорее всего вы желаете немного похудеть, подтянуть свою фигуру и в этом вам поможет гречневая диета. Достаточно жесткая, но весьма эффективная гречневая диета позволяет сбросить лишние килограммы в максимально короткие сроки. Результаты удивляют, по отзывам худеющих за 1 неделю диеты можно сбросить в среднем 5-8 килограммов, а иногда и до 12 килограммов. К тому гречневая диета требует совсем минимальных денежных затрат, поэтому широко популярна среди худеющих.

Другой легкий вариант похудеть — диета для ленивых. Гарантированный результат — минус 2 кг в день.

Что такое гречневая диета?

Это разновидность моно-диеты, то есть питание, которое подразумевает употребление только 1 продукта, в данном случае, гречневой крупы. Кстати, большим преимуществом данной диеты является то, что гречневую крупу можно легко найти и купить в магазинах, очень просто приготовить, при этом вы экономите свое время и силы, в сравнении с многокомпонентными диетами.

Польза гречневой крупы

Гречка имеет небольшую калорийность, но при этом очень полезная, поскольку содержит огромное количество ценных для организма человека питательных веществ. Гречка богата фолиевой кислотой, которая положительно влияет на кроветворение, повышает устойчивость организма к воздействию ионизирующего излучения и других неблагоприятных факторов внешней среды, а также магний, калий, кальций, йод, железо, витамины из группы B и много растительного белка. Все эти составляющие благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, печень, кишечник и оказывают укрепляющее действие на волосы и ногти.

При регулярном употреблении крупы происходит повышение уровень дофамина, нейромедиатора,  влияющего на двигательную активность и мотивацию, что непременно важно, особенно для тех, кто соблюдает диету!

Вот такой сбалансированный состав позволяет употреблять во время диеты исключительно одну гречку. Однако, данная диета подходит не всем, как и любая диета она имеет свои противопоказания, но об этом чуть позже. Стоит также отметить, что во время соблюдения гречневой диеты любители мяса также могут испытывать сильный дискомфорт.

Кому подходит гречневая диета?

Гречневая диета отлично подходит всем, кто хочет похудеть и всего за 7 дней сбросить в среднем от 5- 10 лишних килограммов и очистить организм от шлаков и токсинов. Подойдет диета всем, кто решил привести свою фигуру в порядок и подтянуть ее за короткий срок, например, перед предполагаемым отпуском, вечеринкой или праздником, чтобы влезть в свое любимое платье.

Помимо снижения веса, при данном методе питания, нормализуется артериальное давление и уровень холестерина в крови, работа сердечно-сосудистой системы, а также улучшается состояние волос, ногтей, кожи.

Если вы имеете лишний вес и желаете сбросить еще больше килограммов, попробуйте тип здорового питания — средиземноморскую диету или кетогенную диету и занимайтесь дополнительно физическими упражнениями, и конечно. Для начала проконсультируйтесь с врачом с целью исключения некоторых заболеваний.

Несмотря на несомненную пользу для организма, гречневый метод похудения подходит не всем людям, и имеет некоторые противопоказания.

Противопоказания к применению гречневой диеты

От гречневой диеты в домашних условиях следует отказаться при:

• Период беременности и лактации;
• При сахарном диабете;
• При гипертонии и гипотонии;
• При нарушениях работы и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• При некоторых гинекологических заболеваниях;
• При язве желудка;
• При патологиях кишечника;
• При аллергических или инфекционных заболеваниях;
• При индивидуальной чувствительности к продукту и аллергии на него;
• При любых заболеваниях в стадии обострения.

Также не следует изнурять себя моно-диетой, если ваша работа требует повышенной физической или эмоциональной нагрузки, в период интенсивных спортивных тренировок.

Чтобы повысить эффективность гречневой диеты следуйте нескольким основным принципам

Основные принципы гречневой диеты

Чтобы похудеть и при этом не навредить своему здоровью, необходимо следовать 3 важным принцам:

1. есть только разрешенные диетой продукты;
2. употреблять в день достаточное количество чистой, негазированной воды;
3. правильно выходить из гречневой диеты.

Кроме того, перед тем, как приступить к употреблению продукта, нужно правильно приготовить данную крупу в рамках низкокалорийного питания.

Продукты, которые необходимо исключить из рациона во время гречневой диеты

Любая моно-диета не отличается разнообразием блюд, на то она и диета. Гречневая диета не является исключением и включает в себя ограниченное меню. Некоторые вариации допускает употребление отдельных продуктов, но такая пища не отличается разнообразием выбора.

Под запретом продукты, содержащие большое количество углеводов. Данный список продуктов содержит те, которые необходимо исключить при соблюдении гречневой диеты:

1. Продукты, содержащие много сахара: газировка, соки, смузи, торты, мороженое, пирожное, булки, конфеты, чипсы, мармелад, зефир и прочее.
2. Другие зерновые или крахмалы: пшеничные продукты, хлеб, рис, макароны, выпечку и другое.
3. Некоторые фрукты: бананы, виноград.
4. Приправы и соусы: в составе некоторых есть сахар, много соли, и нездоровый жир, майонеза, кетчупа и прочих.
5. Вредные жиры: сократите употребление обработанного растительного масла, обработанные транс- жиры, гидрогенизированные жиры, в том числе маргарин.
6. Алкоголь: в связи с содержанием большого количества «пустых» углеводов.

Вывод: Избегайте рафинированные и высокоуглеводные продукты из белой муки, сахара и чрезмерно соленые блюда. Во время гречневой диеты запрещено употребление соли, сахара, алкоголя. При малейшей слабости и головокружении, возникающих из-за дефицита сахара в крови, допускается употребить одну чайную ложку натурального меда или же растворить его в теплой воде, добавив несколько капель лимонного сока.

Если вы считаете, что останетесь голодными, тогда не переживайте, гречневая крупа отлично насыщает, а введение допустимых продуктов позволяет разнообразить ваш рацион.

Продукты, которые можно есть на гречневой диете

Продукты, которые нельзя употреблять во время гречневой диеты можно перечислять еще довольно долго. Гораздо проще сразу обозначить список тех, которые вы сможете кушать в период гречневой моно-диеты.

Однообразие гречневой диеты, безусловно, может надоесть. Поэтому даже во время питания по системе моно в рационе могут присутствовать следующие продукты, позволяющие легче переносить скучный и однообразный рацион:

• чистая негазированная вода 1,5- 2 литра в день воды;
• кефир с жирностью не более 1%;
• травяной и зеленый чаи;
• кофе;
• йогурт без каких-либо добавок в виде подсластителей и наполнителей;
• некоторые овощи, но не во всех вариантах диеты;
• некоторые фрукты, но не все и не во всех вариантах диеты.

Внимание: следует помнить, что при соблюдении абсолютно любой диеты к нам не поступает необходимое количество питательных веществ, витаминов, минералов, которые участвуют в жизненно важных процессах, необходимых для полноценной работы организма.

Чтобы не спровоцировать авитаминоз, рекомендуется дополнительно принимать поливитаминные и минеральные комплексы. Прием витаминов во время диеты помогут нормально перенести ограничения в еде и не сорваться с диетического режима питания.

Основные правила гречневой диеты

• Принимать пищу нужно дробно, не менее 4-5 раз в день.
• Каждый прием пищи при диете должен состоять из запаренной гречки. В день следует съедать около 400 граммов крупы (взвешивать в сухом виде).
• Эффективность диеты увеличится, если для приготовления каши использовать не обжаренную крупу, а сырую гречку.
• Необходимо выпивать в течение много очищенной воды  негазированной, не менее 1,5-2,5 литров в день, но общий объем жидкости не должен превышать 3 литров в день.
• Если чувство голода не покидает, можно пить половину стакана кефира или йогурта, разбавленного водой, перед сном.
• В рацион можно включать 1 литр кефира 1%,
• Можете употреблять несладкие фрукты, не более 2 штук в день (кроме бананов и винограда), не крахмалистые овощи (морковь, капусту).
• Ужинать нужно не позднее, чем за 3 часа до сна, идеальный вариант не позднее 19:00 часов.
• В рацион также следует включить несладкий травяной и зеленый чай, выпивать который желательно за 30 минут до еды.
• Во время диеты постарайтесь высыпаться, продолжительность сна должна быть не менее 8 часов в сутки.
• Во избежание растяжек во время похудения на гречке в домашних условиях, на кожу следует наносить специальные питательные крема, также рекомендуется регулярно принимать контрастный душ и растирать кожу.
• Для повышения эффективности данного метода похудения в домашних условиях, рекомендуется выполнять физические нагрузки.
• Во время диеты необходимо принимать поливитаминные комплексы, чтобы восполнить дефицит в организме всех необходимых витаминов, микроэлементов и минералов, которые организм не получает в период соблюдения диеты.

Как утверждают специалисты в области питания, гречневая диета для похудения на 7 кг за неделю в домашних условиях переносится организмом достаточно легко. Если по окончании диеты результат похудения вас не устраивает, можно продолжить питаться по данной схеме еще неделю, до 14 дней, но необходимо включить в ежедневный рацион больше разрешенных овощей и фруктов.

Что разрешается пить во время гречневой диеты?

Данным вопросом интересуются все, кто придерживаться гречневой диеты. Если придерживаться самого строгого варианта гречневой диеты на 7 дней — это каша, чай, вода. Утро худеющего начинается со стакана воды, после чего употребляется в пищу 1/4 или 1/3 часть приготовленной заранее гречки. Оставшиеся порции распределяются в течение дня. В течение дня нужно пить много чистой негазированной воды, зеленый или травяной чай и кофе без добавок, но не более 3 литров жидкости в день.

Но во избежание срыва все же допускается съедать в день одно яблоко, выпивать стакан нежирного 1% кефира и дополнять гарнир зеленью, огурцом и помидором. Можно приготовить кефирно-гречневый суп, а в запаренную кашу добавить кисломолочный напиток и заправить все зеленью.

Можно ли солить гречку?

Многие соусы и приправы содержат много соли, сахар и другие подсластители (искусственные и натуральные), поэтому их нужно исключить из рациона во время диеты. К тому же, усилители вкуса повышают аппетит, что может привести к перееданию. Во время употребление пресной пищи человек начинает более остро чувствовать вкус еды, улучшается тонкий вкус и обоняние, что естественным образом позволяет вовремя почувствовать насыщение.

Какие фрукты можно есть во время гречневой диеты?

Несмотря на всю строгость, гречневая диета предусматривает употребление некоторых фруктов, за исключением бананов и винограда. Фрукты можно использовать как добавку в кашу, так и в качестве перекусов. Стоит отдавать предпочтение несладким фруктам и употреблять их в первой половине дня.

Список разрешенных фруктов во время гречневой диеты:

• зеленое несладкое яблоко;
• абрикос;
• слива;
• киви;
• апельсин;
• арбуз;
• грейпфрут;
• айва;
• вишня;
• персик;
• дыня.

Какие овощи можно есть во время гречневой диеты?

Овощи допускается включать в диетическое меню, но только для некоторых вариантов. В самом строгом варианте овощами можно питаться лишь тогда, когда выходят из диеты. Ежедневно есть некоторые фрукты с овощами можно лишь в облегченной схеме, но употреблять можно не все.

Не рекомендуется употреблять крахмалистые овощи, к которым относятся кукуруза, картошка, морковка, свекла и так далее.

Список разрешенных овощей во время гречневой диеты:

• брокколи,
• помидоры,
• шпинат,
• огурцы,
• цветная и белокочанная капуста.

Во время диеты следует правильно готовить гречку

Гречневая диета для похудения: как готовить гречку?

Поскольку классическая гречневая диета достаточно жесткая, кушать можно только эту крупу на завтрак, обед и ужин.

Как готовить гречку: 1 стакан гречневой крупы заливаем 2 стаканами крутого кипятка (запариваем) и оставляем на ночь под крышкой, можно и на более короткое время, но не менее 1 часа. Гречку предварительно необходимо промыть.

Сколько гречки можно есть на диете?

Количество потребляемой гречки зависит от варианта выбранной вами диеты. Классическая диета подразумевает употребление только гречки и воды (1-1,5 стакана сырой гречневой крупы нужно залить 3-4 стакана кипятка и оставить на ночь). Если в рацион допускается вводить и другие продукты, то количество определяется дополнительными ингредиентами.

Помните, что суть гречневой диеты заключается в употреблении исключительно гречневой крупы приготовленной специальным способом настаивания, чтобы сохранить в продукте все самые полезные элементы. Гречневые зерна заливаются кипятком в пропорции 1:2. Гречневую кашу едят без добавок, масла, соуса, соли и тем более сахара!

Внимание: гречневую диету вы можете соблюдать от 7-14 дней, не более. Желающим продолжить избавляться от лишнего веса, можно продолжить 1-2 недельную диету можно только спустя 1-2 месяца.

Недостатки гречневой диеты

• Быстрая скорость похудения. С одной стороны многие мечтают быстро похудеть, но стремительное снижения веса это большой стресс для организма. К тому же, при таком стремительном похудении эти ненавистные килограммы также быстро могут к вам вернуться, если правильно не «выйти» из диеты.
• Однообразие. Ваше меню должно состоять практически полностью из гречневой крупы, и многим это не по вкусу. Но если ваш организм совершенно не может воспринимать только одну гречневую крупу, вы можете дополнить свой рацион стаканом 1% кефира, сухофруктами и орехами, зеленью, салатом из капусты, 1 ложной меда в день.

Виды гречневой диеты?

Диетологами разработано множество вариантов диет, базовый компонент которых — гречневая крупа. Наиболее строгая система предполагает употребление одной лишь запаренной крупы и разрешенного питья (простая вода, зеленый чай, травяной настой). Продолжительность строгой гречневой диеты составляет 3 дня, но выдержать ее не просто, даже тем, кто имеет сильное желание похудеть. Поэтому большее распространение получили облегченные гречневые диеты для похудения, в меню которых включены скромные добавки, скрашивающие ежедневное употребление одной и той же каши.

Гречневая диета с кефиром

Самое популярное сочетание. Добавление 1% кефира повышает полезность диеты. Кисломолочный продукт содержит легкоусвояемый белок, кальций, улучшает пищеварение и в целом нормализует работу ЖКТ. Для соблюдения кефирно-гречневой диеты потребуется:

1. Употреблять гречу в достаточном для полного насыщения объеме.
2. Выпивать не больше 1 литра 1% кефира.
3. Пить много жидкости (не меньше 1,5 л) – зеленый и травяные чаи, негазированную воду.

Кефир в идеальном варианте следует выпивать за 30 минут до или после еды. Желательно также сочетать диету с приемом витаминных комплексов, которые порекомендует врач. Продолжительность такой гречневой диеты составляет 1 неделя, при этом за это время можно сбросить до 10кг.

Гречневая диета с сухофруктами (изюм, курага, чернослив, финики)

Не только полезный, но и вкусный способ похудения при помощи гречки и сухофруктов, при этом вам обеспечены хорошее настроение и бодрое расположение духа. Сухофрукты разнообразят рацион, подарят организму натуральный сахар, необходимый для хорошей мозговой деятельности, витамины и клетчатку. Гречневая диета с добавлением кураги и других сухофруктов переносится намного легче, позволяет удержаться от соблазнов и стойко выдержать разрешенный рацион на протяжении всего времени похудения.

Главное место в меню по-прежнему занимает запаренная гречка, только теперь в нее можно добавлять сухофрукты – до 10 штук в день. Допускается наличие в рационе того 1 литр 1% кефира и много жидкости. Правила приема пищи остаются прежними.

Гречневая диета с соевым соусом

Идеальный вариант похудения для тех, кто любит соленую пищу. В таком меню гречневой диеты для похудения по-прежнему остается запаренная гречневая крупа. Только перед каждым приемом пищи к гречке добавляют 1 чайную ложку натурального соевого соуса. Крупу можно запивать любой жидкостью. Последнюю порцию каши, примерно за 3 часа до сна, необходимо запить 200 мл 1% кефира.

Питание остается скудным, поэтому продолжать такую диету можно только 5-7 дней, за которые похудеть приблизительно на 12-13 кигоргаммов.

Гречневая диета с овощами

Наиболее легкий вариант диеты на гречке, выдержать ее просто. Благодаря возможности включать в рацион разные овощи, рацион из моно-диеты превращается в многокомпонентную, не приедается и становится более похож на привычный тип питания. Овощи обеспечивают организм достаточным количеством клетчатки и активизируют работу ЖКТ. Рецепт данной системы

1. Первые 2 дня диеты – самые сложные. Допускается кушать одну лишь гречу, весь объем которой (из 250 г сухой крупы) нужно съесть за 4 приема. Кашу запивают зеленым чаем либо минеральной негазированной водой
2. В течение следующих 2-х дней к гречке добавляют любые вареные овощи, свежую зелень. Съедают за 4 приема
3. На 5 и 6 дни диеты вместо отварных овощей необходимо употреблять овощи в сыром виде (200 граммов на 1 порция)
4. 7 день необходимо кушать гречку, в которую разрешается добавить небольшое количество растительного масла и овощи в любом виде.

За 7 гречнево-овощной диеты можно похудеть на 5 килограммов, очисть организм, и подтянуть фигуру.

Гречневая диета: самое меню «строгое»

Соблюдать ее сложнее, чем 3-х дневную, поэтому допускается включать в рацион немного зелени, зеленые яблоки и маложирные кисломолочные продукты.

Ежедневное меню гречневой диеты с 1 по 7 день питания примерно выглядит так:

• Завтрак: порция гречи, 250 мл травяного отвара.
• Второй завтрак: 220 мл кефира.
• Обед: крупяной суп из гречи и 150 мл кефира.
• Полдник: обезжиренный йогурт без добавок, 1 кислое яблоко.
• Ужин: порция гречки.
• Второй ужин: 220 мл кефира.
• В промежутках: вода, чаи в неограниченном количестве.

Это меню гречневой диеты, рассчитанное на 7 дней. При хорошей переносимости и отсутствия побочных эффектов допускается увеличение продолжительности диеты по указанному меню до 14 дней.

Гречневая диета: меню на 7 дней

В качестве помощи мы предлагаем вам готовое гречневое меню для похудения на 7 дней:

1 день питания на гречневой диете

• Завтрак: замоченная в кипяченой воде гречневая каша, пол стакана кефира.
• Обед: гречневая каша, приготовленные на пару без масла.
• Перекус: зеленое яблоко.
• Ужин: гречневая каша или запеканка из крупы.
• Второй ужин: 1 стакан кефира.

2 день питания на гречневой диете

• Завтрак: гречка с черносливом.
• Обед: замоченная в кипяченой воде гречневая каша, сухофрукты.
• Перекус: простокваша.
• Ужин: гречневая каша.
• Второй ужин: кефир.

3 день питания на гречневой диете

• Завтрак: гречневая каша с тертым зеленым яблоком.
• Обед:  гречка, салат из моркови.
• Перекус: кефир.
• Ужин: запаренная гречка.
• Второй ужин: простокваша.

4 день питания на гречневой диете

• Завтрак: запаренная гречка, простокваша.
• Обед: каша, салат из белокочанной капусты.
• Перекус: зеленое яблоко.
• Ужин: гречка.
• Второй ужин: кефир.

5 день питания на гречневой диете

• Завтрак: гречка с кефиром.
• Обед: гречневая каша, салат из моркови.
• Перекус: простокваша.
• Ужин: гречка с кефиром и зеленью.
• Второй ужин: травяной чай.

6 день питания на гречневой диете

• Завтрак: гречка с кефиром.
• Обед: каша, огурец.
• Перекус: кефир.
• Ужин: гречка с сухофруктами.
• Второй ужин: простокваша.

7 день питания на гречневой диете

• Завтрак: гречневая каша с молоком 1%.
• Обед: гречка и стакан кефира.
• Перекус: грейпфрут.
• Ужин: гречка.
• Второй ужин: кефир.

Чтобы гречневая диета на 7 дней, применяемая в домашних условиях, была максимально эффективной, следует не отступать от ее главных принципов.

При остром чувстве голода разрешается выпить стакан кефира 1% или простокваши. Перекусывать можно зеленым яблоком, а в саму кашу добавлять сухофрукты или 1 чайную ложку меда. За неделю на гречневой диете можно похудеть на 5-8 кг, но некоторым удается и больше.

Правильный выход гречневой диеты

Чтобы надолго закрепить полученный в домашних условиях результат похудения, необходимо правильно выйти из гречневой диеты. Необходимо помочь организму адаптироваться к новым условиям, а также не позволить желудку снова увеличиться в размерах.

При выходе их диетического рациона следует продолжать питаться дробными порциями. Последний прием пищи должен быть не позже 19:00. При остром чувстве голода можно выпить стакан 1% кефира, простоквашу или натуральный йогурт, но не позже, чем за 3 часа до сна. Ежедневно нужно выпивать не менее 1,5-3 литров чистой, негазированной воды.

В течение последующей недели после гречневой диеты следует постепенно вводить в свой рацион такие продукты, как: яйца, рыбу, нежирное мясо, птицу, не крахмалистые овощи. Можно употреблять не жирные бульоны. На ужин лучше питаться легкоусвояемой, полезной пищей.

Можно продолжать есть гречку, как в виде каш, так и в других вариациях (гречневая запеканка, оладьи, котлеты из гречки). Необходимо 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день – например, на кефире. Если придерживаться всех этих рекомендаций, то за время выхода из гречневой диеты можно не только сохранить достигнутый результат, но еще и немного похудеть.

Мнения врачей

В списке эффективных, но нерациональных способов похудения, по мнению диетологов, стоит гречневая диета (7-14 дней). Результаты у людей бывают разные, но в среднем можно похудеть за 1 неделю от 5-12 килограммов.

По мнению врачей, быстрый результат является непостоянным достижением. Поскольку данная система питания состоит только из углеводов, а недостаточное количество белка в рационе может негативно отразиться на состоянии мышечной ткани и не лучшим образом повлиять на обмен веществ. Диетологи утверждают, что максимальный срок гречневого рациона должен составлять 3 дня, а если говорить о более рациональном, щадящем варианте моно-диеты, им считается гречнево-кефирная. Врачи советуют во время соблюдения гречневой диеты дополнять рацион фруктами, зеленью, овощами и нежирным кефиром. А любое недомогание должно быть сигналом к немедленному отказу от диеты.

Фото до и после гречневой диеты

Гречневая диета на 7 дней: отзывы

Большинство отзывов о гречневой диете положительные, но некоторые худеющим людям данная диета не подходит. У каждого человека свой обмен веществ и скорость снижения веса, поэтому кому-то удалось за 3 дня похудеть всего 1 кг, а кто-то на 5-ый день диеты почувствовал сильную слабость, снижение работоспособности и общее недомогание.

Из положительных моментов люди отмечают широкую доступность злаковой системы питания, быструю эффективность и отсутствие чувства голода. Много отзывов, где практически каждый худеющий человек делает вывод, что лучше любой диеты может быть только сбалансированное здоровое питание без переедания и исключение вредных продуктов и добавок из рациона.

Статьи по теме:

меню на 7 и на 14 дней

Краткое содержание статьи:

 

Для похудения нет более щадящей и эффективной диеты, чем гречневая. Это быстрый и легкий способ избавления от ожирения. Он помогает корректировать формы тела в любом возрасте, даже при замедленном обмене веществ. Основной ингредиент диетического меню – гречневая каша. Ее сочетают с разными продуктами, желательно диетическими.

Высокие результаты от гречневой диеты обуславливаются полезными свойствами крупы, а также подобранным меню, в котором отсутствуют быстрые углеводы. Органы при таком режиме питания получают все необходимое для восполнения энергии, но начинается процесс расщепления сложных липидов, которые отложились на талии, ягодицах, пояснице, бедрах.

Начинается и вывод лишней жидкости, являющейся катализатором целлюлита и отеков. Гречка богата полезными веществами, отлично утоляет голод, поэтому организм не ощущает стресс и не начинает накапливать калории «про запас». В итоге улучшается настроение, внешность, ткани очищаются от шлаков и токсинов, нормализуется пищеварение, а отражение в зеркале уже не вводит в стресс, а радует.

Польза гречневой крупы

Существует множество разновидностей диеты на гречке. Это может быть простая монодиета или сложные диетические сочетания. Гречка лидирует среди остальных полезных круп, так как включает больше всего полезных витаминов, минеральных соединений. Она способствует нормализации обменных процессов и быстрому похудению даже на самых тяжелых стадиях ожирения.

В составе гречневой крупы полезные элементы:

• щавелевая и лимонная кислота стабилизирует все процессы метаболизма;
• витамины, минералы необходимы для нормального функционирования органов;
• природная клетчатка качественно очищает кишечный тракт;
• аминокислоты и жирные Омега-кислоты на клеточном уровне омолаживают организм и укрепляют сердце;
• белок растительного происхождения необходим для мышечных волокон и получения энергии;
• естественные сахариды и крахмал насыщают ткани, придают надолго ощущение сытости, обеспечивают нормальный рост здоровых клеток.

Вареная гречневая каша очень питательная, но это не мешает ей помогать сбрасывать лишний вес. Довольно долго в ЖКТ расщепляются медленные углеводы из крупы, обеспечивая достаточное количество глюкозы. Это отличная замена сладких и мучных продуктов.

Сложная клетчатка из гречки в свою очередь действует в желудке и кишечнике, как губка, выводя токсины и гнилостные остатки пищи.

Основы диеты на гречке

Богатая сложными углеводами и клетчаткой крупа не вызывает острых приступов голода.

Она качественно, на длительный срок насыщает человека, но чтобы на такой диете значительно похудеть, следует придерживаться определенных правил:

1. гречку лучше запаривать кипятком, а не варить длительное время, ее оставляют в теплом месте до утра и употребляют на завтрак, удобно использовать особый термос для еды;
2. крупу при приготовлении лучше не солить и не добавлять никакой жир, маргарин или масло, достаточно поправить вкус блюда с помощью пряных трав;
3. пить достаточное количество простой воды, ее предварительно очищают в фильтре, объем ежесуточно не менее 2-2,5 л;
4. перед сном не рекомендуется есть;
5. чтобы устранить острый голод, можно съесть пару орехов, сухофруктов, зелень, выпить стакан кефира.

Диетологи рекомендуют плавно выходить из гречневой диеты, постепенно добавляя низкокалорийные блюда. Главное – не возвращаться к вредной пище, фаст-фуду и не переедать вечером. Длится диета на основе гречневой крупы от 3х дней до недели.

Некоторые выбирают просто разгрузочный день на отварной гречке и проводят его раз в неделю для детокс-очистки.

Минусы монодиеты на гречке

Строгая диета на одной отварной крупе имеет свои недостатки. Многим не подходит строгие ограничения в меню. Есть разрешено только вареную гречку без соли, пить зеленый или черный несладкий чай.

В итоге организм не получает важных веществ, при длительной диете начинаются нарушения в работе эндокринных желез. Лучше всего не сидеть на гречневой диете дольше 2х недель. Затем процесс сбрасывания лишнего жира может просто остановиться.

Для полноценной жизнедеятельности необходимы и другие витамины и минералы, кроме тех, что содержаться в крупе. Если не принимать препараты с их содержанием, может наступить авитаминоз и анемия, который проявляются в виде головокружения, слабости, мигреней.

У некоторых сидящих на монодиете ухудшается самочувствие, начинается депрессия, обостряются хронические болезни или психоэмоциональные расстройства.

Если Вам монодиета противопоказана, а похудеть хотите, предлагаю ознакомиться со статьей: Японская диета правильное меню на каждый и 14 дней

Достоинства похудения на гречневой крупе

При соблюдении всех правил, диета на гречке помогает снизить вес, укрепить здоровье, повысить иммунные силы, омолодить организм и улучшить внешние данные. В сравнении с иными методиками диетического питания гречневая диета:

• убирает отеки;
• прекращает нарушения пищеварения и изжогу;
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
• защищает от вирусов;
• нормализует давление;
• усиливает кровообращение в тканях;
• очищает печень от токсинов и ядов;
• помогает быстрее расщеплять жиры;
• выводит продукты распада и опасный холестерин.

После недели-двух на вареной гречке улучшается состояние дермы и волос, повышается настроение. Сама каша легко и быстро готовиться, стоит недорого, продается в любом супермаркете или на ближайшем рынке.

Без физических нагрузок она позволяет похудеть до 5 кг в неделю. Методика такого похудения идеальна и для приверженцев вегетарианства.

Что нужно убрать из меню

Важно полностью исключить из диетического рациона во время гречневой диеты мучную, соленую и сладкую еду. Это не значит, что придется сильно голодать. Гречка достаточно сытная, а если к ней добавить тушеные овощи или другие ингредиенты, то организм не будет испытывать стресс.

Нельзя употреблять сладкие и газированные напитки, полуфабрикаты, а также макаронные изделия, белый хлеб, крахмальные сорта овощей и сладкие фрукты – бананы, виноград, дыню.

Какие продукты допустимы

Чтобы легче переносить гречневую диету, можно себя побаловать следующими продуктами:

1. постный кефир;
2. негазированная простая вода;
3. зеленый несладкий чай;
4. все сорта яблок;
5. домашний нежирный йогурт.

В процессе диеты лучше принимать витаминно-минеральные добавки, чтобы минимизировать вред от однотипного и скудного рациона.

Какие напитки подходят

Специалисты во время любой диеты рекомендуют пить чистую простую воду. Это же касается и гречневой монодиеты и ее разновидностей. В качестве других напитков подходят кофе без сахара, несладкий зеленый или черный чай, свежевыжатые соки. Запрещено добавлять мед или сахар, пить соки из пакетиков.

Вам может быть интересно:  Диета Елены Малышевой

Сколько гречневой крупы можно съесть в день

Легкая гречневая диета с дополнительными ингредиентами предусматривает потребление в сутки 150-250 грамм неотваренной каши. Этого хватает на сутки, чтобы вполне утолить голод. Этот объем лучше разделить на 3-4 порции. В качестве полдника или перекуса подходит постный йогурт или кефир.

Солить гречневую крупу при варке не стоит. Запрещены и разные искусственные приправы, соусы, стабилизаторы вкуса. Если пресная каша совсем не нравиться, в нее добавляют сухую или свежую зелень, немного чеснока.

Как правильно сварить диетическую гречку

Правильный способ варки гречки – залог эффективности диеты. Выгодней всего не варить крупу длительное время, так как теряется большая часть питательных веществ, минеральных и витаминных соединений. Крупу заранее промывают и заливают крутым кипятком.

Посуду плотно прикрывают крышкой, закутывают в одеяло и оставляют настаиваться на ночь. Едят кашу на следующее утро. Также можно применять специальный пищевой термос.

Меню гречневой диеты на неделю

Такая система сброса веса помогает избавиться от 5-6 кг лишнего жира:

Первые сутки: суп на овощном отваре без картофеля, куриное вареное яйцо, гречка, морковно-капустный салат, винегрет. Салаты разрешено заправлять капелькой лимонного сока или оливкового масла.

Вторые сутки: творог нежирный (100-150 г), гречка, рагу из тушеных овощей, капуста с шпинатом и свежими помидорами.

Третьи сутки: запеченная тыква, гречка, пару долек чернослива, постный красный борщ.

Четвертые сутки: печеное яблоко, гречка, зелень, спаржа вареная, филе курицы отварное.

Пятые сутки: гречка без соли, фруктовый микс из апельсина, киви и ананаса, кусочек отварной нежирной рыбы, тарелка рыбного бульона, салат с брокколи.

Шестые сутки: постный суп на курином бульоне без макарон и картофеля, вареное яйцо, гречка, свежие огурцы, фасоль отварная, постный кефир.

Седьмые сутки: свежевыжатые соки на выбор, разбавленные простой водой, гречка.

Семидневное меню не предусматривает какие-либо перекусы. Усилить жиросжигание помогут физические тренировки, но не особо длительные, так как организм и так ослаблен.

Как заглушить чувство голода

Гречневая крупа – сытный продукт, но не всегда он может полностью заглушить чувство голода, особенно если это строгая монодиета. В таких ситуациях диетологи рекомендуют перекусить легкими продуктами, например, классический вариант – стакан нежирного кефира. Подходит натуральный йогурт, яблоко, ломтик нежирного сыра, пару кусочков кураги или чернослива. Нельзя ничего из муки и с сахаром.

Зеленая гречневая диета

Особый вид гречки – с зелеными ядрами. Она очень полезна и богата незаменимыми веществами, способствующими похудению. Ядра гречки такого типа не подвергаются термической обработке, поэтому она более эффективна для сбрасывания веса. Зеленая гречка также богата медленными углеводами, волокнами клетчатки, поддерживающими здоровье и очищающими организм.

Гречневую крупу в отличие от классической темно коричневой не запаривают и не варят, а измельчают в порошок и употребляют в сыром виде. Ее вполне реально прорастить в домашних условиях. Должны появиться первые ростки, тогда продукт готов к употреблению. Пророщенную зеленую гречку добавляют в овощные салаты-миксы, кефир. Ростки некоторые принимают натощак.

Очистительная гречневая диета (витаминная)

Это отличная детокс-методика, позволяющая вывести вредные вещества всего за один курс. Гречку в таком меню соединяют с черносливом, клюквой, свежим киви, ананасом, яблоками, цитрусовыми и другими фруктами, богатыми витаминами и антиоксидантами. В рацион реально включить кедровые или грецкие орешки. Гречневую крупу запаривают в термосе и едят по 4 столовые ложки 3-4 раза в день.

Двухнедельная гречневая диета против целлюлита

Целлюлитная корочка формируется не только у полных женщин, но и у весьма стройных. Избавиться от рытвин и дряблости очень сложно, но можно, используя гречку. Антицеллюлитная диета на гречневой крупе предусматривает полный отказ от вредной, жирной и высокоуглеводной пищи.

Кроме каши необходимо есть свежие овощи, несладкие сорта фруктов, пить травяные чаи без сахара. Для перекуса подходят орешки, семечки (тыквенные), продукты из молока. Заправляют салаты и другие блюда не солью, а маслом оливы или соком лимона. Гречку для такой диеты запаривают кипятком. В меню включают отварную куриную грудку, сырые овощи и кусочки фруктов.

Гречка плюс соевый соус

Это отличный выбор для тех, кто не любит пресную пищу. Соевый соус не просто является своего рода присаливателем, но и способствует сжиганию липидов. Дополнительный ингредиент должен быть высокого качества с солодом, бобами, водой и солью. Другие добавки вредны для организма.

Гречневую крупу также запаривают, как и в других вариантах диеты. Соус прибавляют не сразу, а уже сразу поливают в тарелку. Суточная его норма – 1 столовая ложка. В питьевой рацион добавляют простую воду, травяной настой, постный кефир, зеленый чай. Перекусывают диетическим йогуртом.

Гречневая диета с натуральным медом

Диета с гречкой и сладким медом показывает вполне реальные итоги. Она рассчитана на неделю и помогает похудеть на 6-7 кг. Гречневую кашу традиционно запаривают. Дополнительно добавляют простую воду и хороший мед с пасеки.

Его выпивают натощак, разбавив в стакане простой воды. Сладкую воду с медом также употребляют на полдник и перед сном.

Гречнево-фруктовая диета

Это полезная и вкусная система похудения, улучшающая настроение, напитывающая организм полезными витаминами и минералами. Нельзя рассчитывать, что вес будет снижаться резко, но зато организм не испытывает сильного стресса. Фрукты едят в виде перекуса или добавляют кусочками в кашу.

Количество в сутки – не более 2х фруктов. Перед сном их лучше не есть. Фрукты едят целиком, нарезают мелкими кусочками и добавляют в йогурт или кефир. Некоторые запекают их в духовке, особый вкус имеет грейпфрут и яблоко.

Гречневая диета с сухофруктами

Высушенные фрукты являются важным источником глюкозы и витаминов. В сочетании с запаренной гречкой они позволяют расщеплять липиды и корректировать фигуру в лучшую сторону, не ощущая особого дискомфорта и сильного голода.

Сухофрукты добавляются в гречневую кашу. За неделю на такой еде сбрасывают до 4-5 кг. Финики, инжир, чернослив, курагу едят в небольших порциях и отдельно, в качестве перекуса. Конечно, диета на одной гречке показывают лучшие результаты, а с сухофруктами процедура куда приятней и не вызывает стресса.

Гречка с овощами для похудения

Овощи и отварная гречневая крупа чередуются, то есть овощной, а за ним гречневый день. И так можно несколько недель. Сильные приступы голода при этом не мучают. Добавляют в салаты с овощами и свежую зелень. Пьют простую воду, травяные настои, отвар шиповника, фруктовые отвары. Овощи употребляются в отварном или свежем виде.

Например, зеленый салат, тертая свекла, овощной микс, капустный или морковный салат. Их подают без заправки или немного спрыскивают маслом оливы.

Творожно-гречневая диета

Диетический творог – отличный дополнительный компонент к классической гречневой диете. Он помогает сохранять надолго ощущение сытости и восполняет нехватку кальция и других полезных веществ.

В таком кисломолочном продукте отсутствуют вредные жиры и консерванты. Гречневую крупу запаривают на ночь. Порцию обезжиренного творога разделяют на несколько приемов.

Диета с гречкой и кефиром

Это любимый многим вариант быстрого похудения. Известный всем кисломолочный напиток популярен у диетологов. Он помогает справляться с лишними жирами, нормализует работу ЖКТ, улучшает состояние дермы и придает сил.

Букет из кефира и гречки оптимален для очищения и сбрасывания веса, оздоровления и профилактики болезней. Гречку заваривают отдельно в кипятке, а кефир выпивают отдельно. Некоторые заливают и настаивают гречневую крупу в самом кефире и едят в течение дня.

Гречневая диета с зеленым чаем

Такой тандем весьма полезен для здоровья и коррекции фигуры за короткий срок. Придерживаются такой диеты в течение 3-5 суток. Готовиться крепкий чайный напиток, лучше из качественных чайных листьев, а не пакетиков.

При желании добавляют капельку меда или молотого имбиря. Меню разрешено разнообразить отварной куриной грудкой, нарезкой овощей, постной запеченной рыбой.

Как правильно выходит из гречневой диеты

Это очень важный момент во время похудения. Лишние кило быстро возвращаются, если принять прежнее меню с булочками, белым хлебом и полуфабрикатами. Чтобы предотвратить срыв и повторный набор веса, необходимо постепенно увеличивать калорийность пищи, при этом увеличивая физическую нагрузку.

Очень полезны пешие прогулки на свежем воздухе, катание на велосипеде, посещение бассейна и тренажерного зала. Желательно не переедать перед сном, не включать в меню сладости, мучное и копчености.

Противопоказания к началу гречневой диеты

Монодиета на гречке не показана, если есть следующие болезни:

• воспаления в брюшной полости;
• нарушения работы почек и печени;
• климактерический период;
• сердечно-сосудистые патологии;
• расстройства ЖКТ;
• диабет разного типа.

Не рекомендуют придерживаться диетического меню женщинам, кормящим грудью и беременным. Очень осторожно применяют диету, если есть повышенная кислотность желудка, низкий уровень гемоглобина.

Вам обязательно понравится:

Гречневая диета для похудения: инструкции, меню (7 дней).

Красота и стройность – вот стремления каждой представительницы прекрасного пола. Если с красотой еще можно бороться вполне приятными способами, то добиться стройной и прекрасной фигуры довольно сложно. Гречневая диета для похудения способна прийти на помощь и избавить девушку от нескольких десятков лишних килограммов.

Содержание этой статьи

Как утверждают сами девушки, то соблюдая все приведенные рекомендации, можно сбросить за две недели не менее 10 кг. В чем заключается секрет представленной диеты?

Польза гречневой крупы

Гречневая монодиета позволяет сбросить не только лишние килограммы, но и обогатить организм человека полезными микроэлементами.

По данной теме есть похожая статья — Овес: лечебные свойства и противопоказания.

Так, гречневая крупа богата витаминами групп B и PP, а также кобальтом, никелем, йодом, цинком, медью, фосфором, кальцием и железом.

Благодаря перечисленным компонентам происходит насыщение мягких и костных тканей, которые впоследствии способствуют нормальной жизнедеятельности человека. Помимо прочего, эти витамины и микроэлементы участвуют в регенерации клеток, что способствует сохранению молодости и здорового цвета лица.

Гречка используется для похудения вследствие ее богатого содержания клетчаткой, которая по мере усваивания способствует расщеплению жиров. Состав гречки представлен следующим образом:

• легкоусвояемые белки – 16%;
• углеводы и полезные аминокислоты – 30%;
• жиры – до 3%.

В результате получается, что даже длительное пребывание на гречневой диете для быстрого похудения организм не будет лишен полезными компонентами. Подобное не скажется на дальнейшем состоянии девушки, которая долго пребывала на однообразном и довольно скудном питании.

Чтобы не похудеть в ущерб своему здоровью, представительницы прекрасного пола должны соблюдать утвержденную специалистами инструкцию.

Инструкции к гречневой диете

Гречневая диета в домашних условиях должна проходить только с учетом приведенных инструкций.

Употребление продуктов во время диеты

Специалисты помимо гречки рекомендуют употреблять кефир с малым процентом жирности. Кефир содержит в своем составе большое количество белка, кальция и витаминов А и групп В. Этот кисломолочный продукт не только полезен, но и значительно упростит соблюдение основных правил диеты.

Стакан кефира и порция гречки смогут насытить организм на несколько часов, отчего калорийность суточного рациона значительно снизится.

Также кефир способствует лучшему пищеварению и выведению шлаков и токсинов. Избавление от лишних скоплений в организме человека поможет быстро избавиться от избыточного веса. Кроме того, содержащиеся кисломолочные бактерии способны устранить гнилостные процессы в кишечнике человека.

Это объясняет рекомендации специалистов употреблять кисломолочные продукты ежедневно вне зависимости от соблюдения диеты.

Правила приготовления гречневой крупы

Все перечисленные полезные компоненты, содержащиеся в гречневой крупе, к сожалению, после уварки пропадают практически полностью. Именно поэтому для гречневой диеты с кефиром крайне важно съедать полусырую кашу, которая на вкус представляется вполне приемлемым блюдом.

Рецепт приготовления гречки представлен следующим образом:

1. Гречневая крупа очищается от сорняков и промывается в холодной воде.
2. Промытую крупу заливают крутым кипятком и оставляют на ночь под крышкой или другой тарелкой. На стакан гречки приходится два стакана кипятка.
3. Кефир можно добавить в гречку после нескольких часов ее запаривания в кипятке.
4. Гречневую крупу нельзя солить или использовать какие-либо специи. В качестве замещения можно воспользоваться столовой ложкой соевого соуса на стакан сухой крупы.

Отварную гречку для диеты использовать нельзя. Да, она содержит всего 92 ккал в 100 г отварного продукта, но той пользы, которую можно получить от диеты на гречке и кефире, у представительниц прекрасного пола вряд ли получится.

Запреты для гречневой диеты

Несмотря на пользу от приведенного продукта для человеческого организма, в диете есть и свои отрицательные стороны. Запрещено придерживаться представленной диеты следующим категориям людей:

• беременным женщинам и молодым мамам в период кормления грудью;
• больным диабетом 1 и 2 типа;
• людям, страдающим заболеваниями артериального давления;
• людям с заболеваниями внутренних органов – почек, ЖКТ;
• при наличии сердечно-сосудистых заболеваний;
• только что прооперированным гражданам, в особенности, если операция проводилась в брюшной полости;
• людям, которые на данный момент страдают психическими расстройствами и просто находятся в глубокой депрессии.

Эти запреты следует учитывать в начале диеты. В случае необходимости следует посоветоваться с врачом, который сможет подсказать более щадящий рацион для сброса лишнего веса.

О гречневой диете, видео:

Суть кефирно-гречневой диеты

Как уже оговаривалось выше, гречневая диета представляет собой потребление запаренной гречневой крупы, которая полезна для человеческого организма. Со стороны выглядит приведенная незамысловатая диета простой к соблюдению, но это далеко не так.

Диета на гречневой каше относится к самым строгим, поскольку здесь имеются свои запреты. Употреблять следует только запаренную кашу и кефир, разрешено потребление несладких и натуральных напитков.

Конечно же, какого-либо ограничения на количество потребления гречневой запаренной каши нет, но уже через несколько дней скудный рацион надоедает. Поэтому специалисты и сами девушки, которые придерживались описываемого рациона, советуют для сброса большого количества лишнего веса выбирать менее строгую диету.

Гречку же можно выбирать в случаях «экстренного» похудения, когда в течение нескольких дней надо избавиться от нескольких килограммов.

В рацион во время диеты нельзя вводить соль и сахар. В этом есть свои преимущественные аспекты. Отсутствие соли позволяет избавиться от отеков, а также улучшает обоняние и вкусовые рецепторы.

Отказ от сахара способствует дальнейшему уменьшению желания употреблять сладости в больших количествах, что не может не радовать большинство представительниц прекрасного пола.

Как правильно сидеть на гречневой диете

Гречневая диета требует соблюдения простых правил, к которым относятся:

• 

  Разрешено употреблять только запаренную гречневую крупу, рецепт приготовления которой подробно описан выше.

• 

  В гречку запрещено добавлять какие-либо соусы и пасты, а также соль, сахар и прочие специи. В виде исключения разрешено слегка «привкусить» соевым соусом.

• 

  В день следует выпивать не менее полутора литров чистой воды.

• 

  Не запрещено употреблять чай и кофе, но только без каких-либо добавлений. Общий суточный объем жидкости не должен превышать 3 л.

• 

  Можно съедать в день до двух фруктов, за исключением бананов.

• 

  Последний прием пищи должен быть осуществлен за 3-4 часа до сна.

• 

  Во время диеты исключено потребление алкоголя.

• 

  Диетологи рекомендуют употреблять во время диеты специальный курс поливитаминов.

• 

  Максимальный срок диеты растягивается на две недели.

Перечисленные правила довольно просты и могут быть соблюдены без особенных сложностей. Они предшествуют лучшему пищеварению и быстрому сбросу веса.

Мнение врача о диете из гречки, видео

Меню гречневой диеты

Есть несколько вариантов представленного питания, которые отличаются сроком проведения диеты. Всего выделяют три варианта.

Разгрузочный день

Когда близится важное и торжественное событие, или же на завтрашний день запланировано свидание с молодым человеком, представительницы прекрасного пола предпочитают вовсе отказаться от еды.

Это неправильно, ведь даже один день голодовки может спровоцировать в дальнейшем неожиданный набор веса. Поэтому предпочтение следует отдавать именно разгрузочным дням, которые можно провести и на гречке.

Разгрузка длится всего один день, в течение которого разрешено употреблять только запаренную гречку, воду, кофе и чай без сахара. Съедают ее в неограниченном количестве, хотя более одного стакана сухой крупы за день не уходит.

Важным моментом в представленном питании выступает норма потребляемой жидкости – не менее 2 литров чистой воды.

Питание после разгрузочного дня должно быть умеренным. За день можно хорошо очистить кишечник и избавиться от отеков, что иногда может привести к сбросу 2-3 кг.

Диета на 7 дней

Гречневая диета в большинстве случаев рассчитана на 7 дней. За это время можно сбросить до 5 кг, которые так мешают слегка располневшей девушке. В день съедают стакан запаренной крупы и выпивают 2 литра воды. Не следует забывать и о кефире, который употребляется по мере необходимости в момент чувства голода.

Меню гречневой диеты на неделю состоит в следующем:

1. утром за полчаса до завтрака выпивается стакан кипяченой воды мелкими глотками – это запустит пищеварение;
2. на завтрак съедается одна треть приготовленной гречки, можно выпить свежевыжатый овощной сок без добавления сахара и соли;
3. обед состоит лишь из второй трети запаренной гречки;
4. на ужин употребляется оставшееся количество запаренной крупы.

Эта диета находит положительные отзывы от представительниц прекрасного пола и даже мужчин с лишним весом. Сильная сторона отмечает, что уже через неделю их объемный живот «сдувается» до нормальных размеров.

Диета на 14 дней

Диета на 2 недели рассчитана для тех, кто желает сбросить большое количество лишних килограммов. За 14 дней проведенные на гречневой диете можно увидеть результат в минус 10-12 кг. Только продержаться такое длительное время довольно сложно, поэтому следует несколько разнообразить свое питание.

Гречневую кашу можно заменить оладьями или же запеканками, которые приготовлены из крупы и кефира. В качестве скрепляющего компонента можно использовать одно куриное яйцо.

Поможет достичь положительного результата в этом случае только богатая фантазия в кулинарии. Помимо приготовленных блюд разрешено употреблять свежевыжатые овощные соки, чай и кофе, а также фрукты, кроме бананов. Требуется исключить из рациона сахар, соль и прочие искусственные добавки.

Как приготовить кашу? Видео:

Отзывы о гречневой диете

О кефирно-гречневой диете ходит немало слухов и домыслов. Многие девушки уверяют, что от длительного пребывания на диете они начинали терять сознание. Также многие похудевшие отмечали быстрый набор веса сразу же после выхода с описываемого рациона.

Однако результаты похудевших приводят в восторг тучных женщин, поэтому они без рассуждений приступают к достижению своей цели представленным способом.

Если анализировать все отзывы, которые были оставлены похудевшими девушками, то можно прийти к выводу, что результата можно добиться только с полным соблюдением всех правил и особенностей диеты, а также придерживаться умеренного рациона в дальнейшем.

Некоторые девушки сетуют на скудность рациона, в результате чего уже после двух дней, проведенных на гречке, есть запаренное блюдо не хочется. Многие девушки отказывались от регулярного приема пищи в положенное время и в соответствии с инструкцией. Подобные действия привели к отсутствию результата.

Те же представительницы прекрасного пола, которые, несмотря на возникшую неприязнь к продукту, все же продолжили похудение согласно всем правилам, смогли сбросить за неделю до 6 кг и сейчас удерживают свой вес. Это нельзя не отнести к положительным результатам.

Получается, что для положительного исхода следует полностью соблюдать правила и особенности кефирно-гречневой диеты и результаты будут великолепными.

Также рекомендуется совместить диету с занятиями спортом. Подобный комплекс сможет увеличить количество сброшенного лишнего веса, а также подтянет фигуру и поспособствует созданию рельефности тела.

Имбирь для похудения. Рецепты чая с имбирем. — здесь больше полезной информации.

Правильный выход из гречневой диеты

Выходить из гречневой диеты тоже надо правильно. Здесь можно придерживаться следующего рациона:

• 

  на завтрак кусок хлеба грубого помола, нежирный творог и одно отварное яйцо;

• 

  на обед разрешен овощной суп и кусок отварной рыбы;

• 

  на ужин следует употребить отварную гречку на воде, без добавления масла, но чуть подсоленную.

Разумеется, запрещены сладости, солености и копчености, сладкие соки, компоты и алкоголь. С каждым новым днем можно разнообразить свой рацион, но в соответствии с приведенной схемой питания.

Вас заинтересует эта статья — Как пить льняное масло для похудения?

Важно не переедать и оставаться с легкостью в желудке. Таким образом можно сбросить еще килограмм. Время выхода напрямую зависит от времени, проведенного на диете. Если девушка пребывала неделю на кефирно-гречневой диете, значит, и выход должен проходить не менее недели.

После выхода не следует устраивать «праздник живота» — так, весь вес может вернуться обратно, поскольку день пира часто перетекает в неделю «зажора», что приводит к новому набору веса.

В умеренных количествах вводятся в рацион мучные и сладкие блюда – две дольки шоколада или творог с добавлением двух столовых ложек натурального варенья. В качестве сдобы лучше потреблять хлеб и прочие булочки из муки грубого помола.

– оцените статью, 4.20 / 5 (кол-во голосов — 5) You need to enable JavaScript to vote

Понравилась статья – 5 ? Покажите её друзьям:

HealFolk.ru

Гречневая диета на 14 дней

Гречневую крупу часто включают в меню диет для похудения. Низкокалорийный продукт быстро избавляет от чувства голода, насыщает организм микро- и макроэлементами, витаминами, жирными кислотами. Богата гречка и клетчаткой, которая улучшает работу ЖКТ, способствует выведению шлаков и токсинов, нормализует стул и ускоряет обмен веществ.

Во время гречневой диеты организм не испытывает стресса. На неважное самочувствие жалуются худеющие, которые выбрали монодиету — в течение 2–7 дней питаться только запаренной крупой. Сидя на такой диете, девушкам удается похудеть на 7 кг. Однако кардинальная методика нередко приводит к обморокам и срывам.

При сбалансированной диете на гречке процесс похудения идёт не так быстро. В меню, помимо крупы, входят лёгкие супы, бульоны, фрукты, кисломолочные продукты. Максимальный зарегистрированный в отзывах отвес — минус 15 кг за 2 недели. Сброшенные килограммы не возвращаются, если выход из диеты был правильным.

Диетологи не рекомендуют варить гречку. При такой термической обработке крупа утрачивает часть полезных свойств. Лучше всего её заливать на ночь кипятком. К утру продукт будет готов к употреблению, а худеющим не придётся тратить время стоя у плиты.

В запаренную кашу не добавляют специи, соль, сливочное и растительное масло.

Два стакана сухой крупы промывают под проточной водой, выбирают мусор. Мытые ядрышки перекладывают в кастрюлю или термос, заливают 1,5 литрами кипятка. После этого ёмкость накрывают крышкой, укутывают полотенцем и оставляют на ночь. Утром с готовой крупы сливают лишнюю воду.

При недостатке жидкости часть крупы не успеет распариться за ночь, останется полусырой.

В гречке сохраняются полезные микроэлементы, витамины и минералы. Поэтому процесс похудения будет необременительным, а организм не пострадает от нехватки питательных веществ.

Гречневую диету на 14 дней сможет осилить не каждый. Во-первых, худеющим придётся соблюдать принципы правильного питания — есть мало, но часто; во-вторых, из рациона придётся исключить ряд привычных продуктов. В зависимости от начальной массы тела, диета поможет избавиться от 2–8 кг. Максимальные результаты наблюдаются у людей, не отступающих от указанного меню.

Во время диеты в кофе, чай и другие напитки нельзя добавлять сахар. В противном случае процесс похудения будет медленным.

Понедельник

• Завтрак: 100 гр запаренной гречки, стакан чёрного чая (в него добавляют 1 ч. л. мёда).
• Обед: овощной суп.
• Полдник: 1 любимый фрукт (бананы и виноград — под запретом).
• Ужин: порция запаренной гречневой каши со свежим луком и специями.

Вторник

• Завтрак: 100 гр. гречневой крупы и салат из свежей капусты, огурцов, томатов.
• Обед: гречнево-молочный суп (молоко с минимальным процентным соотношением жира).
• Полдник: стакан нежирного кефира.
• Ужин: запаренная гречка и 1 варёное яйцо.

Среда, четверг, пятница: запаренная гречневая крупа в любых количествах. Пьют только негазированную воду, чёрный или зелёный чай. При головокружениях в напитки добавляют 1 ч. л. мёда.

Суббота

• Завтрак: 100 гр. гречки и стакан кофе без сахара.
• Обед: 200–300 мл нежирного куриного бульона с мелко нарезанной зеленью.
• Полдник: 100–150 гр. сухофруктов — кураги, изюма, фиников.
• Ужин: запаренная гречка с салатом из свежей капусты и зелени.

Воскресенье

• Завтрак: гречневая крупа, свежие овощи, стакан зелёного чая.
• Обед: овощной суп.
• Полдник: натуральный йогурт с минимальным процентом жиров.
• Ужин: гречка, варёное яйцо.

Понедельник

• Завтрак: 100 гр. запаренной гречки, 100 гр. нежирного творога, стакан чая без сахара.
• Обед: салат из овощей, 100 гр. мяса нежирных сортов.
• Полдник: обезжиренный кефир.
• Ужин: гречка с сырыми овощами.

Вторник, среда, четверг: ещё один этап жёсткой разгрузки на гречке. В пищу употребляют только запаренную крупу, пьют чаи без сахара, минеральную воду. При резком ухудшении самочувствия диету прекращают.

Пятница

• Завтрак: 150 гр. гречневой крупы с 5–10 гр. сливочного масла, чашка чёрного кофе без сахара.
• Обед: овощной суп.
• Полдник: 150 гр. любимых сухофруктов.
• Ужин: 150—200 гр. запаренной гречки, 20 гр. твёрдого сыра (можно натереть на тёрке и посыпать им кашу).

Суббота

• Завтрак: 100 гр. запаренной гречки, 50 гр. любых сухофруктов, стакан чая без сахара.
• Обед: чечевичный суп.
• Полдник: стакан обезжиренного кефира.
• Ужин: 100 гр. запаренной крупы, тушёное рагу из грибов и овощей.

Воскресенье

• Завтрак: порция запаренной гречки, 100 гр. нежирного творога, стакан чая.
• Обед: куриный бульон с зеленью, варёное яйцо.
• Полдник: натуральный нежирный йогурт, горсть любых орехов.
• Ужин: 100 гр. отварной куриной грудки, порция гречневой крупы, свежие овощи.

Во время диеты тяжело переносятся «голодные» дни, когда разрешается есть только запаренную крупу. Если возникает сильная слабость, тошнота, головокружения и потемнение в глазах, диету прекращают. После таких симптомов стоит обратиться к врачу и рассказать об изменениях в питании.

Сообщите врачу длительность ограничений в питании и побочные симптомы.

Физические нагрузки при двухнедельной гречневой диете необходимы. Полезно делать кардиоупражнения в спортзале или, если позволяет погода, на свежем воздухе. Подходит бег, ходьба, езда на велосипеде, эллиптический тренажёр, беговая дорожка. Нагрузку рассчитывают ориентируясь на самочувствие и уровень физподготовки.

Существуют и другие варианты гречневой диеты. При соблюдении рекомендаций и отсутствии срывов методики помогут избавиться от 2 до 12 кг. Продолжительность диет разная: люди с недостаточной силой воли могут выбрать вариант на 2–3 дня, а те, кто настроен серьёзно, осилят и 2 недели ограничений в питании.

Повторить любую из перечисленных ниже диет можно не раньше чем через 3–4 месяца.

Первый вариант — гречневая монодиета. Во время неё в пищу употребляют только запаренную с вечера крупу и пьют лишь негазированную воду. Ограничивать себя в размерах порции не нужно. Однако большинство худеющих утверждают, что «на вторые сутки на гречку невозможно смотреть, да и много её не съешь».

Длительность диеты — 2–3 дня. Отвес — от 2 кг и более в зависимости от исходной массы тела.

Врачи не рекомендуют придерживаться эффективной, но жёсткой гречневой монодиеты более 3 дней. Однако среди худеющих всё же находятся смельчаки, которые соблюдают такие принципы питания 5–7 дней. Чаще всего похудение оборачивается голодными обмороками, головными болями и слабостью. Повышается и вероятность срывов, набора сброшенных килограммов после выхода из диеты.

Не набрасывайтесь на сладкое после выхода из диеты, иначе лишние килограммы вернутся.

Второй вариант — кефирно-гречневая диета. Она вторая по популярности после монодиеты. Помимо запаренной крупы, худеющие могут позволить до 1 литра обезжиренного кефира, который делят на равные порции и выпивают, когда чувство голода становится невыносимым. Иногда кисломолочным напитком заливают крупу, но вкус у блюда получается своеобразным.

Длительность диеты — 7–14 дней. Отвес — до 10–12 кг.

На этой диете слабость не мучает, однако некоторые худеющие жалуются на проблемы со стулом. Кисломолочный напиток вызывает диарею и повышенное газообразование. Такую методику целесообразнее практиковать во время отпуска или продолжительных праздничных каникул, к примеру, после новогодних праздников.

Третий вариант — гречневая диета с добавлением фруктов и овощей. Эта методика похудения не только вкусная, но и полезная. В рацион, помимо запаренной крупы, включают белокочанную капусту, помидоры, огурцы, сельдерей, морковь, болгарский перец. Из фруктов разрешают употреблять кислые яблоки, груши, апельсины и ананасы. Единственное ограничение — никаких мясных продуктов, соли и сахара.

Продолжительность диеты — 14 дней. Отвес — 8–10 кг.

Перед тем как выбрать один из перечисленных вариантов гречневой диеты, стоит проконсультироваться с врачами.

У диет на гречневой крупе есть множество плюсов. Щадящие варианты легко переносятся, а результаты видны уже на третий день. На приготовление блюд уходит минимум времени, да и стоимость ингредиентов невысока.

В течение дня худеющих не мучает чувство голода, ведь гречка быстро даёт ощущение насыщения. Организм не испытывает дефицита микро- и макроэлементов, витаминов и аминокислот — все необходимые вещества присутствуют в крупе. При длительном соблюдении гречневой диеты улучшается состояние кожи, волос и ногтей, уменьшается объём желудка, а «апельсиновая» корка становится менее заметной.

Негативные моменты у похудения на гречке тоже есть. К примеру, многим женщинам трудно отказаться от соли, сахара и специй. Кетчуп, майонез, горчица и соевый соус тоже под запретом. Через несколько дней от одного вида пресной гречки у многих худеющих начинает подкатывать тошнота — настолько унылой и однообразной представляется запаренная крупа без каких-либо специй. После похудения некоторые люди вообще исключают гречку из рациона.

У диеты множество противопоказаний. Не рекомендуют придерживаться такого меню во время беременности, период лактации, при гипертонии, заболеваниях ЖКТ, печени и почек. В детском и подростковом возрасте, а также в послеоперационный период этот способ похудения противопоказан. Не стоит сидеть на жёсткой гречневой диете и во время интенсивных занятий в спортзале.

Растительного белка, содержащегося в гречке, недостаточно для формирования мышц при интенсивных занятиях спортом.

Перед тем как начать худеть на гречке, следует отсидеть 1–2 пробных дня. Если организм нормально реагирует на изменение рациона, то можно продолжать диету. При незначительных недомоганиях целесообразнее выбрать один из щадящих вариантов — с кисломолочными продуктами, свежими овощами и фруктами.

Гречневая диета на 14 дней с меню и рецептами на каждый день

Светлана Маркова

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

23 февр. 2017 г.

Женщины часто ставят цель – в короткий срок сбросить вес. Гречневая диета для быстрого похудения – это действенный метод стать стройнее, окончательно избавиться от 12 кг всего за 2 недели, и при этом почистить кишечник, уменьшить зашлакованность.

Статьи по теме

Как похудеть на гречке

При выборе такой системы питания диетический рацион ограничивается 3-4 блюдами, а его основой становится гречка. Это низкокалорийный продукт (порядка 70-170 ккал / 100 г), пищевая ценность которого варьируется от способа приготовления. Похудение на гречке быстрое, эффективное и полезное, поскольку помимо избавления от лишних килограммов в организме нормализируется работа системы пищеварения, активизируется обмен веществ. Этим ценные свойства крупы не ограничиваются.

Польза гречки

Такую кашу люди едят с самого детства, вот только не задумываются, насколько она необходима организму в любом возрасте. Полезные свойства гречки сложно переоценить, поскольку это эффективное средство в борьбе с зашлакованностью органов ЖКТ, хорошая возможность повысить уровень гемоглобина в крови доступным и вкусным способом.

Другие свойства натурального продукта:

• полноценный рацион при ограниченном наборе продуктов;
• большое содержание витаминов группы В, кальция, магния, железа, калия, растительного белка.
• ощущение сытости при минимальных порциях;
• улучшение системного кровообращения, контроль холестерина в крови и артериального давления;
• продление периода ремиссии при болезнях желудка хронического характера;
• профилактика развития раковых клеток;
• борьба с хронической усталостью и стрессами;
• снижение отечности, нормализация работы почек, печени;
• укрепление иммунной системы;
• окончательное избавление от целлюлита;
• улучшение состояния кожи, лица;
• эффективная чистка сосудов, повышение проницаемости сосудистых стенок;
• уменьшение объемов желудка;
• профилактика варикоза, атеросклероза.

Как приготовить гречку для диеты

Если медицинские противопоказания отсутствуют, и выбран диетический гречневый рацион, важно знать, как правильно готовить этот продукт для продуктивного избавления от избыточного веса и проблем со здоровьем. Необходимо просто заварить гречку, а для этого использовать пропорции крупы и кипятка – 2:1. Категорически запрещается добавлять соль, специи, растительное масло, перец, приправы и сахар. Это основное правило, нарушение которого сводит на нет желаемый результат. Гречневую крупу настаивать под плотно закрытой крышкой до полного охлаждения и испарения воды.

Гречневая диета для похудения на 14 дней

Если просто запарить крупу и употреблять ее так на протяжении 2 недель, это вовсе не означает, что результат будет. Подход к проблеме избыточного веса комплексный, а действовать требуется по инструкции. Не помешает предварительно проконсультироваться с диетологом. Такое питание больше относится к категории монодиет, однако его тоже можно разнообразить без ущерба для поставленной цели.

Гречневая диета на 2 недели требует правильного приготовления каши. Диетическое меню исключает ряд привычных блюд с повышенным содержанием жира, сложных углеводов. Результат можно ожидать, если не нарушать меню при всем сроке коррекции избыточного веса. После завершения гречневой диеты на весах можно увидеть минус 12 кг, и это не предел.

Сколько можно есть гречки на гречневой диете

Выбрав такую монодиету, вы должны сделать диетическое питание обезжиренным, порционным. Основа суточного рациона – гречневая каша, которую разрешено употреблять до 4 раз за день небольшими порциями. Суточная доза – 500 грамм крупы, запаренной 1,5 литрами крутого кипятка. Чтобы диета на гречневой каше была максимально эффективной и принесла желаемый результат, лучше подготовить крупу еще с вечера, а в дневное меню включить уже на следующий день. Рекомендуется на сутки готовить свежую порцию, а хранить ее в холодильнике, чтоб избежать пищевого отравления.

На сколько можно похудеть на гречневой диете

Если действовать строго по инструкции, соблюдать допустимое количество диетических ингредиентов и всячески избегать запретных продуктов, похудеть на гречке за 2 недели можно на 12 кг без вреда для собственного здоровья. Постепенная потеря веса происходит без голодовки, но в жизни худеющего человека в обязательном порядке должен присутствовать режим питания. Многие последователи диеты оценили ее высокую эффективность и смогли оздоровить организм. Если продлить такое питание на месяц, результаты порадуют еще больше, однако нагрузка будет чрезмерной.

Что можно есть при гречневой диете

Одни продукты становятся основой монодиеты, другие положено полностью исключить из обновленного меню. Если придерживаться системы питания, важно заранее выяснить у диетолога, что можно на гречневой диете кроме гречки, а какие уже полюбившиеся блюда категорически противопоказаны для стройной и изящной талии. При составлении диетического меню важную роль играют хронические заболевания, в т.ч. в стадии ремиссии. Учитывая их, вы сделаете примерное мню и диетическим, и профилактическим.

Диета на кефире и гречке

Это самый распространенный вариант предложенной диеты. Гречневая крупа в допустимом на сутки количестве может эффективно сочетаться с обезжиренным кефиром, которым разрешается запивать отварную крупу или добавлять для создания молочного блюда. Это отличный завтрак, который помогает «запустить» пищеварение, повысить энергетический ресурс на весь день. Диета кефир и гречка – это 1 литр кисломолочки, 1 стакан крупы для приготовления гречневой каши. Для улучшения пищеварения разрешено добавить в диетическое блюдо изюм или сухофрукты, запрещено – сахар.

Гречка с соевым соусом

Употребление гречневой каши – полезно, а ее сочетание с соевым соусом – вдвойне. Такой диетический рацион обеспечивает не только быстрый эффект похудения, но и оздоровление организма. Современные диетологи настоятельно рекомендуют это сочетание. Гречка с соевым соусом для похудения предусматривает запаривание или обжарку на противне основного ингредиента. Вот примерное меню на неделю:

1. Завтрак: гречка на воде, обезжиренный творог или йогурт, сыр твердых сортов.
2. Обед: отварная телятина в количестве 100 грамм, зеленые овощи.
3. Полдник: обезжиренный йогурт, яблоко.
4. Ужин: гречка с соевым соусом (второй ингредиент добавлять по вкусу), овощи.

Диета гречка с молоком

Обезжиренная молочная продукция не запрещена гречневой диетой на 14 дней, однако ее порции ограничены. Можно кушать обезжиренный творог, творожный сырок с ограниченным содержанием сахара или пить кефир. Еще разрешается употреблять несладкий кофе, зеленый чай, отвар шиповника с выраженным диуретическим эффектом. Особенно популярна диета на гречке с молоком, главное – правильно подобрать рецепт основного блюда. Вот что советуют диетологи на время коррекции избыточного веса:

1. Употреблять гречку, заливать ее обезжиренным молоком. Пить несладкий чай, кисель или кофе.
2. Дополнительно принимать поливитаминные комплексы, а в случае общего недомогания – употреблять несладкие яблоки, черный шоколад, куриную грудку.
3. Можно не заниматься усиленно спортом, при этом желательно придерживаться активного образа жизни.

Меню гречневой диеты на 2 недели

При частом употреблении гречки у худеющего человека может начаться хандра и депрессия. Чтобы этого не произошло, рекомендуется чередовать диетические рецепты, при этом не нарушать главных правил поступления в органы ЖКТ пищевых волокон. Примерное меню гречневой диеты на 2 недели подробно изложено ниже. Итак, первые 7 дней питаться требуется таким способом:

1. В первый день диеты на завтрак полагается гречневая каша с несладким кофе, на обед – овощной суп, на ужин – гречка с запеченными овощами.
2. На вторые сутки завтрак диеты состоит из гречневой каши с овощами и несладкого чая, на обед можно съесть молочный гречневый суп без сахара, на ужин – гречка, зелень, отварное яйцо.
3. Пища третьего и четвертого дня диеты включает только гречневую кашу и соблюдение водного режима.
4. Рацион пятого дня диеты – гречка с сухофруктами, отвар шиповника.
5. Завтрак шестого дня – гречка с чаем, обед – куриный бульон с зеленью, ужин – каша с цветной капустой в кляре.
6. Завтрак седьмого дня – гречневая каша с овощами, обед – окрошка с яйцом, ужин – гречка, яйцо, на ночь можно съесть йогурт.

Диетический рацион второй недели следующий:

1. Завтрак первого дня – гречневая каша, творог, несладкий чай, обед – овощной салат, порция нежирной телятины, ужин – гречка со свежими овощами.
2. Рацион второго, третьего и четвертого дня предусматривает употребление гречки на воде и кефире, несладкого чая.
3. Завтрак пятого дня – гречневая каша с чаем, обед – легкий овощной суп, ужин – гречка с небольшой порцией орехов, овсяное печенье.
4. Шестой день диеты начинается с каши с сухофруктами, продолжается – диетическим супом с чечевицей, а заканчивается – гречкой с овощами и грибами.
5. Последний день диеты стартует с обезжиренного творога и гречневой каши, на обед предусматривается бульон с вареным яйцом, на ужин – гречка с парной грудкой.

Как правильно выходить из гречневой диеты

Эта система питания подходит даже для ленивых, поскольку на приготовление крупы по указанному рецепту уходит немного времени. Продолжительность – 14 дней, после чего наступает следующий период – выход с гречневой диеты. Это важно, иначе при возврате к своему привычному рациону лишние килограммы быстро возвращаются на свои прежние места, возникают те же проблемы с фигурой, и необходимо все начинать сначала.

Чтобы этого не произошло, следует не употреблять сладкое и мучное, по-прежнему отказываться от алкоголя и газировки, сахара и легких углеводов. Важно после каждой трапезы оставлять легкое ощущение голода, контролировать водный баланс организма. Гречневая диета на 14 дней в таком случае дает длительный и устойчивый эффект, помогает удержаться в своем новом весе.

Плюсы и минусы гречневой диеты

Такая крупа представляет основу для одной из самых востребованных диет, которая разрешена в любом возрасте при отсутствии противопоказаний. Основные преимущества гречневой диеты подробно изложены ниже:

• быстрый результат;
• отсутствие чувства голода;
• качественное очищение кишечника и печени;
• сокращение очагов целлюлита;
• улучшение состояния ногтей, волос, кожи;
• улучшение перистальтики кишечника;
• внутреннее ощущение легкости.

Основные недостатки гречневой диеты:

• появление общей слабости, головных болей;
• возможность повтора диеты только через месяц;
• спад артериального давления;
• обострение хронических болезней при наличии таковых;
• медицинские противопоказания.

Видео: Строгая гречневая диета на 14 дней

Гречневая диета. Меню на день для диеты на гречке

Отзывы о диете на гречке

Мария, 33 года Я уже выбирала гречневый рацион. Жить можно, но диета слишком строгая. К третьему дню появляется сильная слабость, кружится голова. Чтобы улучшить самочувствие, покупала витамины, но это уже дополнительные финансовые растраты. Читала много положительных отзывов, но меня гречневый рацион сильно не вдохновил – не похудела.

Катрина, 27 лет Многие женские форумы гречневый рацион ставят в оглавлении лучших монодиет современной диетологии. Сама попробовала, продержалась всего 4 дня, за которые скинула 3 кг. Только обрадовалась результатам, как лишний вес вновь вернулся. Необходимо постоянно придерживаться диетического питания, чтобы не толстеть.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Кетоновая диета для похудения: примерное меню на день

Автор: Виталий Сорокин

2018-06-26

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога! Сегодня на повестке дня кетоновая диета для похудения. Давайте узнаем о принципах и возможностях этого метода похудения. И решим, подходит он нам или нет.

Принцип действия

Если в двух словах, то кетоновая диета для похудения — это система питания, подразумевающая отказ от углеводов и упор на белки с жирами.
О подобном типе питания я уже писал в статье «Низкоуглеводная диета — как работает и реально ли похудеть»

Стандартное кето-меню напоминает знаменитую “кремлевку». Которая приветствует употребление жирных сортов мяса и рыбы, яиц, сыра. А также некоторых видов овощей.

Как работает этот способ похудения? Отказ от углеводистых продуктов запускает процесс под названием “кетоз” (или жировой обмен).

При котором идет активное расщепление подкожных жировых отложений. Такая диета актуальна для женщин.

Так как у них жировые отложения формируются из поступающих в больших количествах глюкозы и сахара. Кетоновая (или кетогенная) диета помогает запустить естественный процесс похудения. Во время которого организм будет сжигать накопленный жир.

Хорошая новость: для этого не понадобится голодать — диета не подразумевает резких ограничений в еде. Главное, правильно сбалансировать рацион.

Организм начнет реагировать на диету очень скоро. Запустив процесс похудения уже на 2-3-й день ограничения углеводов.

Чтобы похудение не принесло ущерба здоровью, не стоит совсем уж отказываться от углеводов. Все-таки они необходимы для поддержания нормального функционирования организма. О том, как нужно питаться, чтобы запустить кетоз, мы поговорим дальше.

Перейдем к конкретике

Различают три разновидности кето-диеты: стандартную, целевую и циклическую.

• Стандартная — самая простая и действенная. Нужно просто ограничивать углеводы.
• Целевая — в этом случае необходимо увеличивать количество употребляемых углеводов после занятий фитнесом.
• Циклическая — данный вариант подразумевает увеличение количества углеводов, когда в этом есть необходимость. Ощущение истощения, слабости — вот главные “звоночки”. Которые дают понять, что организму требуются углеводы.

Рассмотрим примерное меню на неделю.

Завтрак:

• 3 отварных или жареных яйца;
• Белковый коктейль (30 г порошка) на воде;
• 50-граммовый кусочек сыра.

Обед

• 40 г авокадо;
• 200 г отварного или жареного куриного филе;
• 25 г твердого сыра.

Перекус

• Протеиновый коктейль, как во время завтрака;
• 25 г ядер грецких орехов.

Ужин

• 150-граммовый стейк морской рыбы на пару;
• 30 грамм печени трески;
• 50 г листьев салата в качестве гарнира.

Перед сном

• 100 г натурального творога.

Разрешенные и запрещенные продукты

Далее — два списка продуктов, которые можно есть и от которых следует отказаться во время кетоновой диеты. Сначала список разрешенного.

Можно и нужно

• Мясо — свинина, говядина, индейка, курица;
• Жирная морская рыба;
• Морепродукты;
• Яйца;
• Орехи;
• Молоко низкой жирности;
• Кисломолочные продукты без сахара;
• Овощи — но не более 50 грамм за один прием;
• Фрукты — апельсины и грейпфруты.

Обязательно выпивать 2 л чистой воды в день. Не жидкости, а именно воды — чай и кофе не являются полноценной заменой.

А это есть нельзя

• Любые крупы;
• Сахар;
• Сладкие фрукты — бананы и виноград;
• Хлеб;
• Кондитерские изделия;
• Сдоба;
• Картофель.

Достоинства и недостатки метода

А теперь обсудим “за” и “против” этой системы сброса лишних килограммов. Сначала о приятном.

Плюсы

• Быстрая потеря веса. Самое приятное, что сжигается именно жир, а не мышцы.
• Отсутствие чувства голода. Сколько диет закончилось на начальном этапе только из-за невыносимого ощущения голода и навязчивого желания избавиться от него! Это объясняется тем, что кето-диета позволяет контролировать уровень инсулина. Он практически не вырабатывается, не допуская его всплесков. Которые и провоцируют приступы волчьего голода. К тому же белок расщепляется достаточно долго.

Минусы

И о том, чем может быть опасна эта система питания.

• Возможны сбои в работе ЖКТ — это объясняется отсутствием в рационе продуктов, богатых углеводами. Чтобы не допустить этого, углеводы все-таки понадобится вернуть в рацион — но не более 50 г в день. А также отсутствие или недостаточное количество клетчатки, что ведет к запорам.
• Ощущение слабости, утомляемости — из-за авитаминоза, вызванного отказом от фруктов и каш.
• Сонливость, раздражительность, снижение концентрации внимания — из-за отсутствия глюкозы.
• Возможно повышение уровня холестерина.

Кому нельзя

От минусов плавно переходим к противопоказаниям к диете.

Среди них:

• Диабет;
• Заболевания сердца и сосудов;
• Болезни желудочно-кишечного тракта;
• Нарушения липидного обмена.

Что запомнить

Низкоуглеводный режим питания давно признан одним из самых эффективных способов избавления от лишнего веса. Быстрый результат — это, конечно, плюс, но и побочных эффектов хватает.

Медленные углеводы все-так нужны. А вот отказ от быстрых — тех, что входят в состав разных тортиков и прочих десертов. Откладывающихся на талии, это как раз очень благодарное дело. Возможно, это и станет самым разумным решением на пути к стройности.

Если научиться получать удовольствие от здоровой, натуральной пищи. То потребность в искусственных “подсластителях жизни” вскоре отпадет. А результат не заставит себя ждать.

И помните о том, что каждый день какое-то количество людей переходит исключительно на растительную пищу. Отказываясь от убийства и потребления животных.

В блоге еще много интересной и полезной информации. Читайте и берите на заметку то, что может улучшить качество вашей жизни. Я же прощаюсь с вами до новых статей.

Кетоновая диета для похудения, ее основные нюансы

Кетоновая диета для похудения стала занимать лидирующие позиции по интересу, который она вызывает. И это не удивительно, поскольку предлагаемый рацион является низкоуглеводным, и по идее должен вызывать сильную потерю лишних килограмм.

Однако, прежде чем с головой окунуться в подобное питание, важно понять основные нюансы, которые с этим связаны, и решить, не будет ли диета опасной для конкретного организма.

Важно! Любая диета, которая содержит значительные ограничения в питании, должна согласовываться со специалистом. Особенно для тех, кто имеет какие-либо проблемы со здоровьем.

В чем принцип описываемого рациона

Меню кетоновой диеты для похудения последние годы привлекает массу людей, в том числе звезд шоу-бизнеса, которые на каждом шагу стараются повествовать об неописуемом эффекте. Как говорилось ранее, основной принцип подобного диетического питания заключается в сокращении до минимума или полном избавлении от углеводов из ежедневного меню. Кроме того, такое питание предусматривает насыщение организма большим числом жиров, и достаточным количеством белка.

Как правило, соотношение веществ при таком потреблении продуктов должно соотноситься в следующих пропорциях:

• 50-60 процентов жиров;
• 30-40 процентов белка;
• менее 10 процентов углеводов.

Именно такое соотношение способствует тому, что меню кетоновой диеты на неделю способствует похудению, которое стартует в результате запуска процесса кетоза. Это происходит из-за того, что жиры при небольшом числе углеводов быстро трансформируются в жирные кислоты. Последние в свою очередь заменяют глюкозу, которая выступает основной энергетической базой нашего организма, в том числе и головного мозга.

Интересно! Именно из-за запуска данного процесса, диетическое питание получило свое официальное название.

Естественно, что совершенным табу при таком питании становятся углеводы легко усваиваемого типа, такие как крахмал и сахар. Рекомендуется исключить на время из питания кофе и продукты с высоким содержанием кофеина. Лучше вместо них применять мясные продукты с высоким процентом жирности.

Примерная кетоновая диета для похудения дает возможность сделать в организме легкий стресс, в результате которого человек начинает интенсивно вырабатывать ацетон и кетоны, которые и сжигают весь накопившийся подкожный жир. Последний в данной ситуации выступает как основной энергетический источник.

Важно! Данная система питания исключает наличие серьезной физической нагрузки. Крайне важно при этом увеличить дозу выпиваемой воды до трех литров.

Начинать подобное похудение требуется с качественной предварительной подготовки, которая должна стартовать за 8-14 дней. За это период требуется постепенно убирать углеводы, сокращая их число до минимальной отметки. Также важно, чтобы питание в этот период было дробным, 5-7 раз в день. Лучше всего осуществлять приемы пищи каждые 3-4 часа. Порции лучше делать совершенно небольшими. Также требуется полностью исключить перекусы. Именно соблюдая правила примерного меню кетоновой диеты для похудения, можно достигнуть желаемого результата.

Алгоритм рациона

Если говорить химическими терминами, то эффективность подобного вида питания заключается в том, что заменой продуктов мы запускаем липолиз вместо гликолиза. Это получается из-за того, что сокращение углеводов приводит к значительной нехватке глюкозы, которой просто не хватает для полноценного процесса производства энергии. Чтобы справиться с нехваткой последнего, организм, как правило, принимает решение начать переработку и трансформацию накопленного жира. Эти процессы запускаются после того, как количество углеводов достигает отметки 40 г в сутки.

Меню кетоновой диеты для женщин для похудения запускает необходимые процессы, как правило, за 4 основных ступени:

• первые двенадцать часов организм в привычном режиме будет производить переработку глюкозы, которая успела поступить в организм;
• в течение следующих суток начинается активное усвоение гликогена, чье содержание сосредоточено в пределах печени и мышцах;
• на третьей ступени располагается промежуточная стадия, после которой следует та самая трансформация кетонов, во время данного этапа идет занятие по трансформированию белков, волокон мышц, жирных кислот;
• кетоз, которому предшествовала полная адаптация организма к тому, что углеводов стало крайне мало. Именно в этот период по отзывам кетоновая диета для похудения максимально эффективна для сброса лишнего веса.

Важно! Чтобы процесс пошел правильно, следует составлять примерный рацион заранее, в который вводить до семидесяти процентов продуктов с высокой жирностью. Требуется регулярно производить подсчеты содержания веществ в тех или иных блюдах.

Виды кетоновой диеты

Отзывы и результаты кетоновой диеты для похудения зависят от того, какой подвид питания был выбран. Их типы делятся по количеству физической нагрузки, которая планируется человеком:

• классика, основывается на принципах, описанных ранее – минимум углеводов, максимум жиров;
• циклическая, предусматривает небольшое поступление углеводов во время всего этапа кетоза. Однако требуется это осуществлять в определенные дни и время, чтобы установить стабильное соотношение жиров и белков. Как правило, период приема составляет от восьми до тридцати шести часов, после которых важно осуществлять перерыв;
• таргетированная. Здесь следует применять углеводсодержащие продукты только в строго обозначенное время. Строгой будет и дозировка. Чаще всего по отзывам похудевших на кетоновой диете для похудения по такому типу следует, что применяли продукты они непосредственно перед тренировками, или в кратчайший промежуток времени после них.

Плюсы, которые получают худеющие

Больше всего многих людей пугает незначительное количество информации, которое можно извлечь при ознакомлении с данной системой питания. Это приводит к тому, что люди не понимают, какой вред и пользу могут получить. Но даже при таком скудном объеме информации, есть целый ряд положительных моментов, которые можно выделить:

• отсутствие состояния дикого голода;
• сброс лишних килограммов происходит в более краткие сроки;
• широкий ассортимент предлагаемых блюд;
• допустима для использования людям с онкологическими заболеваниями, эпилепсией, и так далее.

Интересно! Увеличение количества вырабатываемого кетона является основным фактором, который дает возможность удалить неприятные акне.

Минусы, которые получают худеющие

Рецепты кетоновой диеты для похудения вызывают значительное количество споров, и не следует отрицать, что не все полученные результаты являются положительными. Так, из минусов следует назвать:

• появление постоянного привкуса ацетона;
• запах ацетона от кожного покрова;
• является несбалансированным питанием, поэтому резко недостает множества полезных компонентов;
• ухудшение работоспособности, низкая активность;
• часто проявляются запоры, поскольку в организм поступает недостаточно клетчатки.

Не стоит забывать о повышении уровня холестерина и уменьшении костной массы.

No tags for this post.

примерное меню для женщин, результат

Не секрет, что любые излишества в меню вредят здоровью и фигуре. Поэтому диеты, ограничивающие калорийность рациона, считаются очень эффективными и востребованными. Однако сделать фигуру стройнее без «потерь» для мышечного рельефа можно с помощью очень питательных продуктов. Кетоновая диета предполагает употребление блюд, богатых жирами, благодаря чему собственные «запасы» этого вещества будут стремительно исчезать.

📌 Читайте в этой статье

Основные принципы кетоновой диеты

«Инновационный» метод борьбы за стройность, который противоречит многим диетическим стереотипам, был представлен общественности почти сто лет назад. Тогда его считали оздоровительным и предписывали больным эпилепсией как единственное действенное лечебное средство. Правда, с «побочным» эффектом – потерей веса.

Сегодня выстраивание рациона диеты по принципу «уничтожать подобное подобным», приобретает все больше поклонников, поскольку худеть на мясе и сыре гораздо вкуснее, чем на пресных кашах и сырых овощах.

Естественная химия

Вопреки кажущейся «вседозволенности», кетоновая диета относится к типу «стрессовых». Она предполагает ощутимый запрет на поступление в организм углеводов, сокращение белка и увеличение липидов. Но такие условия необходимы для стимулирования особых химических процессов, в результате которых собственная жировая клетчатка будет уменьшаться.

При избытке поступающего с пищей жира во время диеты печень начнет вырабатывать кетоны, которые попадают в кровь и разносятся по всему организму. Клетки начинают использовать их для восполнения энергетических потребностей.

И таким образом кетоз «отправляет в топку» все доступные жировые накопления. По сути, организм во время диеты в качестве основного ресурса для поддержания жизнедеятельности перестает использовать недостающие углеводы или белки и учится «добывать питание» из других доступных мест.

Однако любые диеты и «игры» с изменением обменных процессов должны проходить под строгим контролем врача. Это важно, поскольку кетоны – это тот самый «ацетон», который повышается у детей при чрезмерной нагрузке на организм (физической, эмоциональной или пищевой). Он также говорит о начинающемся обезвоживании или истощении, поэтому требует постоянной оценки и, в случае необходимости, быстрой коррекции состояния.

Рекомендуем прочитать о диете института питания. Вы узнаете о принципах диеты института РАМН, ее достоинствах и недостатках, противопоказаниях, примерном меню при ожирении, результатах похудения.
А здесь подробнее о кето диете.

Сложности питания

Выбирая этот способ похудения, нужно быть готовыми к трудностям, которые будут сопровождать адаптацию при переходе на кетогенную диету. Поскольку собственных запасов глюкозы в организме взрослого человека хватает всего на сутки, первые проявления «жирного» рациона появятся уже на второй день диеты.

Чаще всего отмечаются состояния небольшого недомогания, которые проявляются слабостью и раздражительностью. Они не потребуют коррекции и исчезнут сами после «привыкания» к новому рациону диеты через день или два. Однако при плохой переносимости могут возникнуть и более опасные признаки. Они станут сигналом к прекращению кетоновой диеты и немедленному обращению к врачу. Рисковать своим здоровьем не стоит при появлении таких состояний:

• признаках интоксикации – тошнота, рвота или потеря сознания;
• аллергических реакциях – сыпь, отечность или затруднение дыхания;
• нарушении работы органов – болезненность в области живота или спины.

Совершенно противопоказан такой тип питания людям, страдающим любым расстройством пищеварения, или при нарушениях обмена веществ. То есть при заболеваниях ЖКТ или сахарном диабете кетогенная диета представляет реальную угрозу.

Появление изо рта запаха «ацетона» во время кетоновой диеты считается вариантом нормы. Он напоминает запах яблочного сидра или уксуса и не имеет ничего общего с химическим аналогом, входящим в состав жидкости для снятия лака для ногтей.

Чем заменить глюкозу

Не случайно процесс увеличения в рационе жиров использовали для улучшения работы нервной системы и мозга. Дело в том, что кетоны и продукты переработки липидов оказывают более мощное воздействие на стимулирование активности ЦНС, чем глюкоза, поскольку лучше усваиваются. Поэтому умственная деятельность во время кетоновой диеты не пострадает.

На протяжении всего курса похудения основу меню придется составлять из продуктов, состоящих из правильных растительных и животных жиров. Это позволит создать базис для выработки кетонов в необходимом объеме. А чтобы уменьшение размеров фигуры касалось только проблемных зон, рацион диеты нужно будет дополнять белками. Они «уйдут» на поддержание мышц в тонусе, не оказывая влияние на общий процесс похудения.

В отличие от низкоуглеводных схем питания, кетогенная диета допускает использование клетчатки только для нормализации пищеварения. Поэтому суточный объем «чистых» углеводов не должен будет превышать 30 — 50 г, что эквивалентно почти 200 г овощных продуктов. Других источников глюкозы во время такой диеты быть не должно.

О принципах кето диеты смотрите в этом видео:

Примерное меню для женщин

Большинство специалистов сходятся во мнении, что продолжительность кетоновой диеты для борьбы с лишним весом не должна превышать десяти дней. В это время женщинам разрешено употребление без ограничения таких продуктов:

• мяса и рыбы жирных сортов;
• морепродуктов;
• сала в любом виде с мясной прослойкой и без нее;
• куриных яиц;
• мягких и жирных сортов сыра;
• домашней сметаны, ряженки и йогурта;
• сливочного масла и растительного, холодного отжима.

Кроме этого для безопасного выведения кетонов из организма во время диеты придется пить очень много чистой негазированной воды. Дополнить рацион можно будет растительными компонентами. Однако с условием, что их пищевая ценность не будет превышать суточную норму углеводов. Во время кетоновой диеты допустимы:

Полностью исключить из рациона диеты необходимо будет все «неполезные» блюда и их составляющие. Запрет касается не только продуктов, содержащих быстрые и другие углеводы, но и всей провизии, куда входят консерванты, трансжиры, усилители вкуса и прочие нездоровые компоненты. То есть:

• сахар и все его заменители;
• мучные и макаронные изделия;
• крупы и каши;
• крахмалистые овощи и корнеплоды;
• фрукты и сухофрукты;
• магазинные соусы и соки;
• рафинированные масла, маргарин и спред;
• цельное молоко, кефир и обезжиренные кисломолочные продукты.

Правильный рацион

Точно составить схему питания из разрешенных во время кетоновой диеты компонентов может только врач-диетолог на очной консультации. Это связано с индивидуальной переносимостью тех или иных продуктов, а также результатов, которых хочется достичь. Традиционным считается кетоновое меню, в котором сочетание жиров и белков выглядит как 70%:30%.

Рекомендуемые продукты можно употреблять самостоятельно или готовить многокомпонентные блюда на их основе. При этом допускается заправка салатов домашним (натуральным) майонезом или соком лимона. А вот жарки или использования фритюра лучше избегать.

Один день на кетоновой диете может выглядеть так:

• завтрак – яичница с беконом;
• обед – большой свиной стейк с бульоном и зеленью;
• полдник – чашка горячего напитка с кусочком сыра;
• ужин – салат из морепродуктов и листьев салата, заправленный сметаной.

Чай и кофе можно пить во время основных приемов пищи или в промежутке между ними. Но обязательно без сахара и прочих добавок.

Результаты для похудения на кетогенной диете

В целом, придерживаясь схемы питания, обогащенной жирами, можно значительно улучшить параметры фигуры. Некоторые спортсмены используют кетогенную диету, составленную и одобренную специалистами, для «сушки», поскольку она эффективно сжигает подкожный жир, обнажая красивый мышечный рисунок.

Однако отзывы «обычных» людей, пробовавших худеть таким способом, противоречивые. Одни смогли потерять около двух килограмм за неделю, другие, наоборот, поправились. Среди положительных моментов они отмечали отсутствие голода и улучшение состояние кожи. А вот главной жалобой было нарушение стула и, в отдельных случаях, серьезные проблемы с пищеварением.

Рекомендуем прочитать о диете по типу фигуры. Вы узнаете о том, как определить свой тип фигуры, разрешенных продуктах питания и спорте в зависимости от типа телосложения.
А здесь подробнее о диете Гроссман.

Диетический рацион, основанный на стимулировании появления кетонов, – достаточно непростой и рискованный способ борьбы с лишним весом. К нему стоит прибегать только под четким и постоянным контролем врача, поскольку от этого будет зависеть не только эффективность самой кетоновой диеты, но и состояние здоровья после ее завершения.

Полезное видео

Об ошибках при похудении на кетоновой диете смотрите в этом видео:

Похожие статьи

меню на неделю, таблица, результаты

Особенности кетоновой диеты

С этой диетой медики знакомы давно. Она используется в качестве радикального метода лечения приступов эпилепсии у детей. Механизм ее действия в отношении больных этим недугом не до конца изучен, однако спортсмены вполне успешно пользуются ей для так называемой сушки.

Важно!
Перед тем как начать использовать кетоновую диету, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Это диета с высоким содержанием жиров и ограничением белков и углеводов в отношении 4:1. Как и любая другая, она должна быть рассчитана индивидуально. Как работает это ограничение? Когда в рационе максимально снижается уровень углеводов, организм лишается основного источника энергии – глюкозы.

Соответственно, нет нужды синтезировать в больших количествах гормон инсулин, транспортирующий глюкозу к клеткам тканей. Со временем на фоне снижения уровня инсулина уменьшается чувство голода.

Существует несколько планов питания кето-диеты:

• Стандартный — подойдет новичкам в низкоуглеводном режиме, для адаптации к кетозу. План также подходит для тех, кто хочет улучшить свое здоровье и физическую выносливость.
• Целевой/Таргетированный — вариант классической кетоновой диеты с углеводными нагрузками перед тренировками.
• Циклический — подойдет для активных, серьезно занимающихся спортом людей. План подразумевает «повторные» углеводные загрузки в определенные дни недели при снижении потребления жиров. Это позволит организму пополнять запасы мышечного гликогена.

В какой-то момент организм будет вынужден обратить внимание на запасы, которые тщательно откладывались в жировых депо. И уже это состояние будет называться кетозом (ketosis), то есть повышенное содержание кетоновых тел. Эти тела – продукт метаболизма жиров, которые распадаются с выделением энергии, а значит могут использоваться организмом в качестве «топлива» ничуть не хуже углеводов

Рекомендации по питанию

В процентном соотношении белков должно быть 20 %, жиров 75 % и углеводов 5 %. Нужно помнить — чем больше будет ограничение по углеводам, тем быстрее наступит кетоз. Также необходимо понимать, что следует ограничивать потребление белков, поскольку организм может также черпать энергию, разрушая их.

Этот процесс называется глюконеогенезом. Но и полностью исключить белки из рациона нельзя, поскольку это основной строительный материал для организма. Сегодня кетоновая диета для похудения требует индивидуальной разработки таблицы и меню на неделю.

Важно!
Из питания следует исключить практически все существующие корнеплоды.

Тогда какие же углеводы дозволено потреблять? Все очень просто. Темно-зеленые и листовые овощи. Это может быть спаржа, проростки фасоли, все виды капусты, сельдерей, огурцы, артишок, зеленые или стручковые бобы, различная листовая зелень, перцы, репа.

Корнеплоды же стоит избегать употреблять во время диеты потому, что они содержат большое количество углеводов. Сюда относится, к примеру, картофель, свекла, лук, чеснок. Побочные эффекты являются следствием недостаточного потребления чистой воды и витаминов на этапе адаптации, которые проходят с течением времени:

• кетоновый грипп – состояние общего недомогания и разбитости, характерное для новичков;
• судороги;
• запор;
• тахикардия;
• снижение силовых показателей и выносливости.

Источники белка представлены приблизительным списком: яйца, курица, лосось, тунец, форель, говядина, индейка, свинина, протеиновый порошок. Что касается жиров, возникает логичный вопрос, какие употреблять: насыщенные или не насыщенные. А разница в их структуре и в том, как они влияют на организм.

Например, насыщенные жиры при комнатной температуре тверды, в отличие от ненасыщенных (масло). Первые обычно содержатся в пище животного происхождения, вторые в растительной. При кетоновой диете нужно стараться употреблять примерно одинаковое количество таких жиров.

В каких продуктах их искать? Мясо, авокадо, сырые орехи/семена, молочная продукция, оливки, различные виды масел: подсолнечное, оливковое, кунжутное.

Кетоновая диета, меню на неделю

Для удобства лучше всего пользоваться основными советами и рекомендациями. Придерживаясь представленных рекомендаций, вы сможете улучшить свое питание. Меню на неделю и таблица с результатами являются основой кетоновой диеты для похудения. В этом вопросе нужно проработать все важные нюансы. Меню на несколько дней должно выглядеть следующим образом:

Совет!
На основе перечисленных рационов можно создать разнообразное меню на всю неделю.

Правильно варьируя блюда, вы сможете с легкостью снизить свой вес. Также можно подбирать их на основе своих индивидуальных предпочтений. Многие положительные отзывы подтверждают, что кетоновая диета действует.

Преимущества и противопоказания

Имея меню на неделю и таблицу с результатами по кетоновой диете, можно с уверенностью говорить о ее эффективности. Конечно же, как и у любой методики, существуют свои противопоказания и недостатки. К этим аспектам нужно отнестись с максимальной серьезностью.

Преимущества:

• потеря веса;
• улучшение работоспособности мозга;
• большее количество энергии;
• нормализация артериального давления.
К диете также существуют противопоказания, которые стоит обсудить с лечащим врачом.

Не подходит людям:

• с заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
• с диабетом;
• с болезнями почек, желудочно-кишечного тракта и печени;
• с атеросклерозом;
• с онкологией.

Придерживаясь перечисленных правил, вы сможете добиться желаемых успехов в кратчайшие сроки. Конечно, кетоновая диета должна стать основой вашего ежедневного питания, это позволит организму перестроиться.

меню, описание, эффективность и отзывы

Молодые люди, ведущие активный образ жизни, в последнее время все больше выбирают низкоуглеводный режим питания. Одной из его разновидностей является диета кетоновая. Рассмотрим, что это такое, какие у нее есть противопоказания, преимущества, недостатки, и решим, стоит ли придерживаться такого рациона, или лучше подыскать другой вариант для похудения.

Какая она, кетоновая диета для похудения?

Ее сущность заключается в отсутствии в рационе углеводов. Благодаря этому режиму питания можно избавиться от подкожного жира, но сохранить свои мышцы в тонусе. Главная цель здесь – перестройка своего организма на липолиз (расщепление жиров) с гликолиза (расщепления углеводов). В обычном режиме липолиз запускается лишь после истощения гликогена. На это уходит несколько дней. Затем жиры начинают расщепляться на жирные кислоты и глицерин, которые после переходят в кетоновые тела. Кетоз — это целый процесс, в течение которого создаются кетоновые тела.

Длительность диеты

В отличие от других белковых, диета кетоновая является более продолжительной и носит системный характер. В первые дни тело адаптируется к новому режиму питания. Энергия тогда берется за счет оставшихся запасов. Подготовка организма происходит в четыре этапа.

• Сначала глюкоза расходуется. Половину суток после еды тело ее растрачивает.
• Следующие несколько дней расходуются запасы гликогена.
• После того как все запасы углеводов исчерпаются, необходимую глюкозу организм пытается получить за счет жирных кислот и белка.

• Примерно с седьмого дня наступает адаптация и начинается кетоз. Тогда распад белка становится медленным, и главным его источником выступает жир.

Таким образом, диета кетоновая длится 2—3 недели, в зависимости от тех целей, которые ставятся. Если объем нужно сократить лишь незначительно, то лучше найдите другую диету.

Если такой режим питания не подходит, то следует правильно и медленно возвращаться к обычной пище. Углеводы добавляют в еду понемногу.

Признаки

Понять, что тело вошло в кетоз, можно по следующим признакам.

1. Аппетит человека понижается.
2. Самочувствие улучшается.
3. Чувствуется запах ацетона.

Последний признак является самым характерным для признания начала кетоза. Запах вызывается производными жира, которые выводятся организмом.

Убрать его полностью не всегда получается. Но если употреблять большое количество воды (от трех литров в день и более), то с мочой и потом будут выводиться кетоновые тела. Диета, которую мы обсуждаем, в любом случае предполагает употребление большого количества жидкости.

Показания

Чтобы человеческий организм работал правильно, он должен получать:

• белки, которые являются строительным материалом для мышечной системы, суставов и остального тела;
• жиры, выступающие в роли барьера для внутренних органов и запаса «на всякий случай»;
• углеводы как источник энергии, от которого получают жизненные силы.

Все эти элементы важны для нормальной жизнедеятельности. Поэтому человек, ведущий здоровый и спортивный образ жизни, как правило, не имеет проблем с лишним весом. Они могут появиться у тех, кто мало двигается и питается неправильно. Если углеводов и жиров накапливается слишком много, они переходят в форму подкожного жира. Таким людям и показана диета кетоновая.

Если вы не любите подсчитывать калории и ограничивать себя в еде, то подобный режим питания придется вам по вкусу. Кроме того, он окажется просто необходимым для спортсменов в период так называемой сушки.

Противопоказания

Перед тем как сесть на диету, обязательно следует проконсультироваться со специалистом и пройти соответствующее медицинское обследование. Кетоновая диета для похудения даст желаемые результаты только в том случае, если человек является здоровым.

Она строжайшим образом запрещена беременным женщинам, а также людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы, сахарным диабетом, а также тем, у кого больные почки, печень и ЖКТ.

Преимущества

Диета ведет к эффективной потере лишнего веса. Он уходит не за счет обезвоживания организма, а посредством расщепления жиров. В течение всего времени не нужно будет голодать. Конечно, следует быть внимательным к потребляемой пище и ее количеству. Но главный эффект достигается за счет сокращения углеводов, а не калорий. Жировая прослойка уходит, а мышцы сохраняются.

Недостатки

Основной минус диеты заключается в несбалансированности. Кроме того, уменьшается потребление клетчатки, а также витаминов и микроэлементов, которые так необходимы организму.

Часть недостающих элементов нивелируется за счет витаминного комплекса. Но клетчатку восполнить сложнее. Может чувствоваться ухудшение активности и концентрации внимания, появится сонливость, быстрая утомляемость и даже апатия. Поэтому углеводы в минимальном количестве все-таки необходимы.

Главные правила

Чтобы диета принесла желаемые результаты, питание должно базироваться на следующих правилах.

1. Исключение из рациона жиров недопустимо. При существенном ограничении углеводов должен присутствовать другой источник энергии, коим и являются жиры. Желательно отдавать предпочтение растительным его видам.
2. Для многих будет плюсом разрешенное потребление алкоголя. Но в нем должно содержаться минимальное количество сахара. Одним из видов такого алкоголя является, например, ром.
3. Общее правило для всех диет, которое распространяется и на эту, состоит в потреблении воды. Ежедневно нужно выпивать много жидкости, чтобы организм не обезвоживался.

Сначала вес будет уходить за счет воды, а не жира. Но не стоит отчаиваться и останавливаться на половине пути. Тогда вы добьетесь требуемого результата.

Виды

У людей бывают разные типы телосложения изначально. Также на фигуру влияют предпочтения в питании. Адаптируясь под разные требования, кетоновая диета для похудения меню имеет разное. А если учесть, что ее используют и спортсмены для «сушки», то варианты исполнения, естественно, будут различны.

1. Простейшей кетоновой диетой является такой постоянный режим питания, где придерживаются определенного соотношения белков, жиров и углеводов.
2. Другим вариантом является силовой вид. Тогда в рацион включаются рефиды, то есть дни, когда предполагается принимать в пищу повышенное содержание углеводов. Они являются необходимыми особенно для людей, активно занимающихся спортом, чтобы суметь переносить интенсивные тренировки.
3. Может быть предусмотрен и циклический вариант исполнения. Для восстановления гликогенного запаса устанавливают специальный режим, когда нужно пополнить углеводные запасы. Последний вид имеет множество нюансов при исполнении. Поэтому желательно его согласовывать со специалистами.

Что можно и чего нельзя есть?

Кетоновая диета, продукты, из которых состоит ежедневный рацион, имеет следующие:

• рыбу;
• мясо;
• орехи;
• молоко и продукты, изготовленные из него, с низким содержанием жира;
• морепродукты;
• яйца;
• небольшое количество овощей, в которых содержится мало крахмала.

Строго запрещаются следующие продукты:

• картофель;
• виноград;
• бананы;
• хлеб;
• крупы;
• шоколад;
• сахар;
• кондитерские изделия;
• сдоба.

Основывая свое питание на списке разрешенных продуктов и исключив запрещенные, может быть составлена кетоновая диета. Меню должно учитывать энергетическую ценность продуктов. Это делается для того, чтобы контролировать прием углеводов.

Меню

Рассмотрим пример рациона на один день.

• Завтрак может состоять из яичницы (два яйца и пять белков), в которую добавляют немного миндаля или сыра. Иной вариант: 150 грамм сыра и кофе с миндалем.
• Другие приемы пищи состоят на выбор из 200 грамм куриной грудки, рыбы морепродуктов или кальмаров. Кроме того, включаются 200 грамм овощного салата (или просто съедаются огурцы, сладкий перец, капуста), 30 грамм белка, например, в виде обезжиренного творога.
• Обязательно следует пить много воды.

Кетоновая диета: отзывы

Мнения у тех, кто использовал такой режим питания, разные. Одни оставляют восторженные отзывы о том, что за несколько месяцев удалось легко влезть в старые джинсы.

Другие уверяют, что полностью без углеводов обойтись невозможно. К тому же существует опасность повреждения таких внутренних органов, как печень, почки и, возможно, других. Кроме того, может произойти интоксикация организма из-за кетонов.

Третьи хоть и подтверждают, что результат был достигнут, но больше не собираются садиться на диету, так как получили сопутствующие проблемы.

Но так или иначе все без исключения заверяют, что соблюдение режима питания требует определенного упорства для достижения заветной цели. А спортсмены добавляют, что, соблюдая такую диету, они еще употребляют специальные спортивные добавки. Поэтому для них режим проходит легко и без осложнений.

Таким образом, можно заключить что диета кетоновая хоть и является эффективной для похудения, но подходит не для всех. Поэтому к вопросу о ее выборе следует подходить осторожно и обдуманно.

Кетоновая диета для женщин – описание, продукты, рецепты, меню на неделю

Существует много методик питания, которые разработаны на основе определенных химических процессов в организме. Неизвестная широким массам кетоновая диета является эффективной для похудения и при наличии разных проблем со здоровьем, но при этом не стоит забывать о существующих противопоказаниях.

Что такое кето диета и кетозы?

Для начала стоит разобраться в терминах, так, кетоз – реакция, возникающая в результате выработки кетоновых тел (молекул), которые переносят «топливо» для нормального функционирования организма. Они выработаются печенью из жира, когда наблюдается недостаточный уровень глюкозы в крови. В описании кето диеты указано, что образование кетоновых тел начинается при минимальном употреблении углеводов.

Кетоновая диета имеет ряд правил, чтобы войти в кетоз:

1. В ежедневном рационе питания количество углеводов не должно быть больше 50 г. Лучше исключить употребление простых углеводов полностью.
2. Уменьшить следует и количество принятых протеинов, так учтите, что на каждый килограмм веса должно приходиться 1,4-1,7 г.
3. В отличие от многих диет в этой методике разрешены жиры, поэтому их количество не ограничивается.
4. Важно употреблять много воды, так суточное количество составляет 3-4 л. Объем нужно повышать постепенно.
5. Исключите из рациона перекусы, поскольку они провоцируют всплеск инсулина.

Кетоновая диета для похудения

Многим может показаться странным, что употребляя пищу, богатую жирами, можно скинуть лишний вес, но эксперименты показали невероятные результаты. Кето диеты для сжигания жира эффективны благодаря употреблению большого количества белков и подавления аппетита, что снижает количество съеденных продуктов. Кроме этого, наблюдается глюконеогенез, то есть белки и жиры превращаются в углеводы, которые организм расходует для получения энергии. Благодаря увеличению чувствительности к инсулину ускоряется метаболизм и происходит быстрое расщепление жировых отложений.

Кетоновая диета при эпилепсии

Издавна для лечения эпилепсии использовали голодание, а питание на основе жиров стало альтернативной методикой. Улучшения при ее соблюдении могут наблюдаться через две недели, а пользоваться такой диетой необходимо на протяжении 2-3 лет, пока человек не будет себя хорошо чувствовать после отказа от нее. Кето диета при эпилепсии будет эффективной в сочетании с голоданием, и врачи выделяют три цикла:

1. Этап №1. На протяжении трех дней необходимо полностью отказываться от еды, но можно пить воду и чай, но без сахара.
2. Этап №2. Продолжительность этого этапа устанавливается врачом, и он может длиться от трех месяцев до нескольких лет.
3. Этап №3. Завершается кетоновая диета правильным выходом, для чего каждый день в меню нужно добавлять по 10 г углеводов, пока на одну порцию не будет приходиться 80 г.

Кето диета при диабете

Единого мнения по поводу пользы представленной методики похудения для диабетиков нет. Приверженцы диеты уверяют, что она поможет избавиться от жировых отложений, которые провоцируют развитие диабета 2 типа и улучшает инсулиновую чувствительность на 75%. Было установлено, что кето диета для женщин и мужчин с диабетом дает шанс на полный отказ от медикаментозной терапии (в результате исследования это смогли сделать 7 человек из 21 испытуемого). Перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь у врача.

Кетоновая диета при онкологии

Ученые определили, что раковые клетки питаются углеводами, и если отказаться от них, то замедляется рост опухоли. Польза кето диеты заключается в том, что она уменьшает количество инсулина в крови, который провоцирует рост раковых клеток, и стимулирует образование митохондрий, которые повреждаются при онкологических заболеваниях. Исследования, касающиеся лечения рака при помощи кетогенной диеты, еще продолжаются, но имеющие результаты показывают, что она помогает остановить рост злокачественных образований.

Кето диета при тромбозе

Люди, которые имеют проблемы с сосудами, не могут соблюдать кето диету, а объясняется это тем, что она подразумевает употребление большого количества жира, что может стать причиной повышения уровня плохого холестерина в крови. Кетоновая диета, польза которой наблюдается в похудении, может привести к усугублению состояния. Кроме этого, при тромбозе полезно есть много фруктов и овощей для получения витаминов и минералов, что для кетоновой диеты не свойственно.

Кетоновая диета для пожилых

Научные работники Калифорнийского университета провели ряд исследований, чтобы определить, как влияет кетоновая диета на организм. В итоге был сделан вывод, что кетоновая диета продлевает жизнь, поскольку она активизирует эффект «сбережения энергии», повышает выносливость мышц и замедляет процесс старения клеток мозга. Эксперименты проводились на пожилых мышах, которые благодаря кетоновой диете смогли похвастаться отличной памятью в сравнении с молодыми грызунами. Кроме этого, кетоновая диета снижает риск смерти в среднем возрасте.

Кетоновая диета – меню на неделю

Рацион питания можно разрабатывать самостоятельно, учитывать перечень разрешенных и запрещенных продуктов, а еще основных правил. Меню на неделю кето диеты для женщин и мужчин может включать: все виды мяса, рыбу, морепродукты, яйца, овощи с минимальным количеством легкоусвояемых углеводов, жирные молочные и кисломолочные продукты, орехи, семечки, грибы, растительные масла, специи и пряности. Кетоновая диета, меню на каждый день которой включает три основных приема пищи, может выглядеть примерно так:

1. Завтрак: омлет с томатами и беконом.
2. Обед: куриный суп с брокколи, кусочек отварного филе и соте из баклажан и перца.
3. Ужин: запеченная в сметане семга и овощной салат.

Еще один пример меню кетоновой диеты:

1. Завтрак: жирный натуральный йогурт без добавок и орешки.
2. Обед: бульон, приготовленный на кости, сваренное вкрутую яйцо, кусочек отварной говядины и квашеная капуста.
3. Ужин: курица, тушенная с кабачками.

Кето диета – противопоказания

Перед тем как начать использовать новую методику питания необходимо оценить существующие противопоказания и возможные побочные эффекты. Кроме этого, рекомендуется предварительно посетить врача. Кетоновая диета, противопоказания которой доказаны врачами, должна соблюдаться по правилам. Нельзя пользоваться ею при наличии:

1. Заболеваний, связанных со щитовидной железой, почками, печенью и пищеварительной системой.
2. Отклонений в функционировании сердечно-сосудистой системы.
3. Противопоказана кетоновая диета женщинам, которые находятся в положении или кормят грудью.
4. Острого и хронического воспаления желчного пузыря.

Может иметь кето диета последствия и побочные эффекты, о которых стоит знать заранее. На протяжении первой недели происходит перестройка организма и человек может чувствовать слабость из-за минимизации углеводов. Ограничены в рационе витамины и минералы, что негативно влияет на работу внутренних органов и важные процессы в организме, поэтому нужно пить витаминные комплексы. Одно из негативных последствий кетоновой диеты – большое количество жиров в рационе повышает уровень плохого холестерина.

Кето диета как образ жизни

Принципы этой методики можно использовать на протяжении всей жизни, поддерживая процесс выработки кетоновых тел. Разрабатывая рацион, учтите, что важно минимизировать количество углеводов, выбирая жиры и белки. Кето диета продлевает жизнь, а еще она помогает скинуть лишний вес без голодания, нормализовать уровень сахара в крови, улучшить работу головного мозга и повысить общую работоспособность. Кроме этого, кетоновая диета положительно влияет на работу нервной системы и на состояние кожных покровов.

Кето диета – рецепты

Существует много блюд, которые можно есть, соблюдая кетоновую диету. Еда получается очень вкусной, поэтому ее просто соблюдать. Нельзя использовать в рецептах запрещенные продукты кето диеты: сладости, еда, содержащая зерно и крахмал, фрукты, бобовые, корнеплоды, магазинные соусы и диетические продукты, в которых мало жира. Следует отказаться или минимизировать количество потребляемого алкоголя.

Запеканка с брокколи и сыром

Ингредиенты:

• брокколи – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 45 г
• сливочное масло – 30 г;
• лук – 75 г;
• жирные сливки – 75г.

Приготовление

1. Разделите брокколи на соцветия и проварите их в течение 15 мин.
2. Лук нарежьте кольцами и обжарьте на масле до золотистости.
3. Добавьте к луку брокколи и обжаривайте еще 5 мин.
4. Взбейте яйца и влейте их в сковороду, хорошенько, перемешав.
5. Измельчите на терке сыр, залейте его сливками и вылейте в сковороду. Тушите под крышкой 10 мин.

Лимонный чизкейк

Ингредиенты:

• мягкий сливочный сыр – 300 г;
• жирные сливки – 75 г;
• стевия – 1,5 ч. ложки;
• сок лимона – 1,5 ст. ложки;
• лимонная цедра и ванилин по вкусу.

Приготовление

1. Взбейте миксером сыр и сливки до однородной консистенции. Добавьте остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте.
2. Разлейте по формам и поставьте в холодильник до затвердевания.

 

Диетический стол 1 ✦ что можно и нельзя на диете, меню, таблица.

Рубрика: Похудение и диеты Опубликовано: 05.11.2019   ·   06.11.2019   ·   На чтение: 6 мин   ·   0   ·  

257

Для лечения пациентов в больницах и санаториях применяется система диетического питания – столов по Певзнеру. Данный комплекс состоит из целого спектра диет, применяющихся при некоторых заболеваниях.  Наличие буквенного символа соответствует стадиям заболевания. Диетический стол №1 имеет подкатегории 1а, 1б.

Основные характеристики и цель диеты стол №1

Рацион данного питания применятся для необходимой профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ограничения касаются продуктов, вызывающих повышение секреции и способствующих раздражению слизистой желудка, трудноперевариваемых продуктов, горячие блюда и холодные напитки также запрещены.

Диетический стол №1 показан при заболеваниях пищевода, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Также при гастритах, в любой фазе течения.

Целью применения данной диеты является ускорение заживления язв и эрозий, предупреждение или снижение воспаления слизистой двенадцатиперстной кишки и желудка,  нормализации их функций. 

Данное питание является абсолютно полноценным, сбалансированным рационом. Пища готовится только на пару или отваривается. Запрещено подавать холодные и горячие блюда. 

Режим питания: 5-6 раз в день. Желательно перед сном выпивать нежирные сливки или молоко.

Виды: 1а и 1б

Подвиды диетического стола №1 различаются по степени протекания заболевания.

№1а применяют в период обострения заболеваний желудка – примерно первая неделя лечения.

Данное питание помогает уменьшению процесса воспаления, способствует заживлению язв. Постельный строгий режим обязателен.

Диетический стол №1а – диета с пониженным содержанием поваренной соли. Также уменьшается калорийность за счет углеводсодержащих продуктов, и чуть меньше – белковой пищи. Подлежат абсолютному исключению все блюда, которые могут возбуждать и раздражать слизистую оболочку желудка. Пища употребляется только протертая до состояния кашицы, отварная или приготовленная на пару. Запрещены холодные и горячие блюда и напитки.

Питаться необходимо порционно, небольшим количеством. 

№1б рекомендован для применения в период ремиссии, при ослаблении обострения после диеты №1а. 

Эта разновидность диетического стола №1 применяется для улучшения заживления язв в желудочно-кишечном тракте, уменьшения воспалительного процесса. Здесь уже показан полупостельный режим.

Калорийность питания чуть выше, чем у стола №1а. Снижается количество углеводов, а норма потребления белков и жиров соответствует норме. Пища протирается и подается в полужидком или кашеобразном виде. Также разрешено употреблять только отваренную на воде или приготовленную с помощью пара еду. Запрет на употребление горячих и холодных блюд остается даже для состояния ремиссии. 

Что можно при диете стол №1

Для данного вида питания рекомендованы следующие продукты и блюда:

1. Первые блюда.
2. Постная рыба и мясо.
3. Каши.
4. Овощные блюда.
5. Яйца.
6. Творожные продукты.
7. Молочная продукция.
8. Ягодные десерты.
9. Напитки.

В некрепкий чай разрешается добавлять молоко и нежирные сливки. Также можно по чуть-чуть употреблять зелень, добавлять масло. Хлеб можно подавать подсушенный, только пшеничный. 

Что нельзя при диете стол №1

Главное требования для диетического стола №1 это полное исключение продуктов, которые могут вызвать или усилить боль. Также запрещено употреблять продукты, которые могут спровоцировать секрецию кишечника и желудка.

1. Бульоны.
2. Грибы запрещены абсолютно в любом виде.
3. Мясо и рыба жирных сортов.
4. Блюда с содержанием уксуса, приправ.
5. Сдоба.
6. Овощи и фрукты сырые, непротертые.
7. Шоколад.
8. Мороженое, холодные десерты.
9. Напитки.
10. Овощи.

Диета Стол №1: таблица продуктов

	✅ Рекомендовано	❌ Не рекомендовано
Хлебобулочные изделия	Пшеничный хлеб, подсушенный.	Ржаной, черный хлеб. Сдоба мучная.
Первые блюда	Супы овощные с добавлением протертых круп. Бульоны овощные. Молочные супы с добавлением разнообразной лапши	Рыбные и мясные бульоны, супы. Грибные и овощные наваристые бульоны. Супы с добавлением капусты.
Мясо	Постные сорта любого мяса. Употреблять только в отварном виде или приготовленные на пару. Обязательно протертое.
Рыба	Нежирная рыба, приготовленная на пару или отварная.
Крупы	Крупы, приготовленные в виде каши или добавленные в супы. Вермишель и любые макаронные изделия в вареном виде.	Пшено, всевозможные бобовые
Молочные продукты	Молоко, сливки, сметана (в меру), протертый творог, запеканка без корочки.
Овощи, зелень	Любые овощи приготовленные на пару и отварные.	Капуста, редька, чеснок, лук, щавель.
Фрукты	Муссы, компоты, спелые фрукты, ягоды.	Яблоки кислые.
Сладости	Мед, сахар (в ограниченном количестве), варенье, джем.
Напитки	Чай с молоком, некрепкий чай, ягодные соки, отвар шиповника, кисель.	Любые газированные напитки, алкоголь, кофе.
Яйца	Омлет приготовленный на пару, яйца приготовленные всмятку.	Сырые яйца.
Соусы, специи	Фруктовые муссы, молочные соусы без приправ.	Приправы, маринады с добавлением уксуса.
Масла	Оливковое, подсолнечное, сливочное масло.	Маргарин, жиры.
Закуски	Сыр протертый без пряностей.	Жаренные блюда, копчености, консервы, маринованные продукты, грибы.

Для удобства и внесения разнообразия в рацион питания можно составить меню на неделю заранее.

Понедельник

• Рис с молоком. Чайный напиток
• Творог обезжиренный со сметаной.
• Суп с добавлением овощей (кроме капусты), рыба приготовленная на пару, картофель отварной.
• Сухари и отвар шиповника.
• Мясо приготовленное в сметане, морковь тушеная. Крупеник. Чай

Вторник.

• Гречневая каша приготовленная на воде. Чай с добавлением молока.
• Запеченное яблоко.
• Овощной суп с крупами. Мясо и морковь приготовленные в пароварке. Отвар из шиповника.
• Компот.
• Рыба приготовленная на пару и картофель отварной. Плов фруктовый. Чай.

Среда.

• Гречка с молоком. Напиток.
• Творог обезжиренный со сметаной.
• Суп овощной с добавлением риса. Отварное мясо и картофель. Компот.
• Компот.
• Творожный пудинг. Сладкий плов. Чай.

Четверг.

• Рис приготовленный на воде. Чай с молоком.
• Молоко комнатной температуры.
• Суп из овощей (без капусты). Рагу из вываренного мяса. Отвар из шиповника.
• Сухари и отвар шиповника.
• Рыба приготовленная с добавлением белого соуса. Картофель приготовленный на пару. 
• Ватрушка творожная (тесто не сдобное). Любой напиток.

Пятница.

• Манка с молоком. Чай некрепкий.
• Тушеная морковка.
• Суп молочный с добавлением лапши. Отварное белое мясо с рисом.
• Яблочный компот из некислых сортов.
• Кабачки приготовленные с рисом и белым мясом. Пудинг с обезжиренным творогом. Чай.

Суббота.

• Гречка без добавления молока. Чай некрепкий.
• Запеченное яблоко некислое.
• Овощной суп. Рыба приготовленная крупными кусками с отварными овощами. 
• Отвар шиповника.
• Мясо отварное. Лапшевник со сметаной. Молоко теплое. 

Воскресенье.

• Творог нежирный со сметаной. Напиток.
• 200 мл молока.
• Овощной суп с крупой. Плов с овощами. Чай некрепкий.
• Кисель.
• Отварной картофель, рыба отварная. Запеканка со сметаной. Чай.

Рецепты

Для поддержания диет стола №1 в домашних условиях, на завтрак лучше всего есть каши или омлет. На обед можно приготовить интересные блюда по следующим рецептам.

Суп из протертой цветной капусты.

суп-пюре диетический

Необходимые продукты для приготовления:

• цветная капуста – 1шт;
• морковка средняя – 1шт;
• лук репчатый – 1шт;
• нежирное молоко – 1 стакан;
• сухарики без приправ.

Отварить овощи до полной готовности, добавить к овощам молоко и еще чуть поварить, примерно 10 минут.

Полученную массу измельчить при помощи блендера. 

Подавать лучше с добавлением сухариков.

Паштет мясной.

паштет из куриной печени диетический

Вам понадобится:

• кролик – 500гр;
• печень куриная – 200гр;
• масло сливочное – 30гр;
• мякоть белого (вчерашнего) хлеба – 150гр;
• морковь средняя – 2шт;
• молоко пониженной жирности – 100мл;
• яйцо – 1шт.

Отварите кролика, печень и морковь до готовности. Вымоченный и отжатый хлеб добавить к мясу. Всю массу взбить блендером, добавить туда сырое яйцо и тщательно вымешать. Сформировать из полученной массы рулет. Запекать его в духовом шкафу 50 минут при температуре 40 градусов. Данная температура как раз подходит для приготовления в духовке блюд, необходимых для диетического стола №1.

Помните, все приведенные выше рационы питания являются ориентировочными. При заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки необходимо четко соблюдать рекомендации лечащего врача. Переходить необходимо от менее щадящего питания к более легким диетам. 

видео о питании при гастрите

Отзывы диетологов

Конечно, интересно узнать мнение врачей-диетологов. Вот некоторые комментарии о диете при гастрите от специалистов.

Диета номер 1: меню диетического стола на каждый день, что можно и нельзя, таблица, рецепты по Певзнеру

Под термином «диета 1» большинство людей представляют картофельное пюре, бульон или йогурт. Но что дальше? Какие виды продуктов можно превратить в кашеобразную пищу? Что входит в список продуктов меню стола (диеты) номер 1, которые можно и нельзя потреблять?

Общие принципы и описание диеты

Пища диетического стола №1 энергетически и биологически ценная, может употребляться в долгосрочной перспективе. Количество приемов в сутки — 5 доз, при язвенной болезни — 6–8 суточных доз.

При приготовлении пищи используется тушение, запекание, варка. Продукты готовятся до мягкости, измельчаются до кашеобразного состояния. Блюда готовятся без жира — он добавляется после приготовления.

Химический состав диеты №1

Питательный состав диеты no 1:

• 9500 кДж;
• 80 г белка;
• 70 г жира;
• 320 г углеводов;
• 90 мг витамина С.

Показания для назначения лечебного стола №1

Диетический стол 1 назначается при следующих состояниях:

• после операции в полости рта;
• травмы лица;
• воспаления, ожоги, стеноз пищевода;
• варикозное расширение вен пищевода;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Цель пищевой схемы — минимизировать нагрузку на ЖКТ для облегчения острой формы заболевания, восстановления после болезни или операции.

Диета стол 1: что можно, что нельзя кушать (таблица)

Стол №1 состоит преимущественно из белковой и углеводной пищи. Ниже представлены продуктовые таблицы диеты стола 1 (что можно, и что нельзя потреблять).

Продукты для лечебной диеты

Таблица подходящих продуктов — что можно при диете стол 1:

Группа продуктов	Конкретные продукты, блюда
Белковая пища	Мясо (нежирная говядина, курица, индейка, рыба), колбасные изделия (ветчина, диетическая колбаса)
Молоко	Все виды (это основа диеты)
Молочные продукты	Кефир, йогурт (с подходящими фруктами), ацидофильное молоко, сметана
Творог	Сладкие, соленые, основные блюда, детское питание, десерты, творожные сыры
Сыры	Не пикантные, твердые — только тертые (Эдам)
Яйца	В легкоперевариваемом виде (всмятку, омлеты)
Жиры	Свежее сливочное масло, подсолнечное масло
Углеводные продукты	Манная крупа, рисовая паста, овсянка
Гарниры	Картофель (пюре), рис, макароны
Десерты	Из бисквитного теста, творога; пудинги, муссы
Сахар	Ограничено, мед — по толерантности
Овощи	Свежие, замороженные, сушеные (измельченные)
Фрукты	Свежие — банан; соки — апельсин, грейпфрут, мандарин; тертые — яблоки, абрикосы, персики; желе, пюре (яблоки, вишня, слива, абрикосы, персики)
Специи	Зелень (лук, петрушка, укроп), тмин, майоран, лавровый листья, ванильный сахар, цедра лимона
Напитки	Слабый чай, фруктовые соки, травяные чаи, белый кофе, слабое какао, пахта, простокваша

Как видно из списка, в отношении цены, диета стол 1 мало отличается от стоимости обычного питания, поскольку она включает распространенные продукты, используемые при приготовлении привычных блюд.

Какие продукты противопоказаны при диете 1?

Таблица неподходящей пищи при диете №1:

Группа продуктов	Конкретные продукты, блюда
Мясо	Жирное мясо (утка, гусь, оленина), жирная рыба, копченое мясо, острые колбаски, бекон, свинина
Жиры	Сало, маргарины, пережаренные жиры
Хлеб	Жирное тесто, песочное печенье, слоеное тесто, свежий заквасочный хлеб
Овощи	Капуста, соленые или маринованные в уксусе овощи, перец, соленые огурцы, лук, чеснок, редис, хрен
Фрукты, ягоды	Смородина, крыжовник, клюква, черника, виноград, ревень, инжир, финики, миндаль, орехи
Специи	Острые, раздражающие (горчица, перец, корица, тимьян, анис)
Напитки	Алкоголь, зерновой кофе, крепкое какао, шоколад, очень холодные или горячие напитки

Меню на один день (без измельчения продуктов)

Этот вариант диеты также известный, как пищевая схема по Певзнеру. Кроме картофельного пюре, гарниры включают макаронные изделия, мягкий рис. При затрудненном глотании применяются различные модификации диеты №1 (напр., исключается рис). Наиболее часто это требуется после инсульта или другого неврологического заболевания.

Упор делается на правильное приготовление блюд. Подходит варка (в т. ч. на пару), тушение, запекание без жира. Жарка, гриль не рекомендуются. Блюда должны быть приготовлены до мягкого состояния — это улучшит их усваивание. При выпекании удаляются корочки и видимый жир.

Хотя рекомендуются, преимущественно, растительные жиры, при диете 1 также не запрещено сливочное масло. Но оно добавляется в готовое блюдо. Уместно применение топленого масла Гхи.

Как приготовить Гхи? Это легко сделать дома. В закрытой посуде в холодильнике оно может храниться до нескольких месяцев.

Процесс:

1. Налейте 500 г несоленого масла в кастрюлю с толстым дном, растопите на среднем огне.
2. Не накрывайте кастрюлю, масло должно пузыриться, вспениваться.
3. Избегайте пригорания!
4. Соберите полученный осадок.
5. Когда масло перестанет разбрызгиваться, станет чистым, снимите его с плиты, оставьте остыть.
6. Процедите через мелкое сито или ткань.
7. Перелейте в банку с плотной крышкой.

Пример меню диеты 1 по Певзнеру:

• Завтрак: чай с лимоном, йогурт с фруктами.
• Обед: суп из лука-порея с яйцом, печеная щука на овощах, печеный картофель.
• Полдник: домашний пудинг или йогурт.
• Ужин: рисовый пудинг с фруктами, филе, тертым сельдереем, луком-пореем.

Меню на неделю для 5-разового питания

Диета номер 1 предполагает употребление не менее 5-6 порций в день. Она включает здоровый завтрак, энергетически богатый полдник, питательный обед и ужин.

1 день:

• Завтрак: хлеб с творогом и зеленым луком.
• Полдник №1: банан.
• Обед: запеченная куриная грудка без жира, с зеленью и отварным рисом.
• Полдник №2: кефир.
• Ужин: шпинатные блины.

2 день:

• Завтрак: нежирный творог.
• Полдник №1: яблочное пюре.
• Обед: отварная говядина с морковью и картофелем.
• Полдник №2: 2 кусочка хлеба с маслом и ветчиной из индейки.
• Ужин: салат из макарон с курицей и тыквой.

3 день:

• Завтрак: хлеб с фруктовым джемом по вкусу.
• Полдник №1: белый йогурт с абрикосовым компотом.
• Обед: спагетти с соусом Болоньезе и тертым сыром (при приготовлении соуса используйте не кетчуп, а томатный соус).
• Полдник №2: рис на молоке.
• Ужин: рис с тунцом в собственном соку.

4 день:

• Завтрак: яичница с петрушкой, белый хлеб.
• Полдник №1: банан с тертым яблоком без кожуры.
• Обед: медальоны из говядины с картофельным пюре.
• Полдник №2: кефир.
• Ужин: курица с листьями шпината.

5 день:

• Завтрак: блины с джемом.
• Полдник №1: банан.
• Обед: запеченный картофель с ветчиной и сыром.
• Полдник №2: кефир.
• Ужин: куриный бульон с морковью, сельдереем и петрушкой.

6 день:

• Завтрак: хлеб с ветчиной.
• Полдник №1: персиковый компот.
• Обед: куриная лапша с рисом.
• Полдник №2: пахта.
• Ужин: ломтик нежирной телятины и паста.

7 день:

• Завтрак: хлеб с яйцом и луком.
• Полдник №1: творог с фруктами.
• Обед: тушеная куриная грудка с картофельным пюре.
• Полдник №2: абрикосовое пюре.
• Ужин: фрикадельки с запеченным картофелем, фруктовый компот.

Диета 1 стол: примерное меню (классический вариант) с рецептами

При диете стол номер 1 вареные или тушеные блюда измельчаются до кашеобразной консистенции, чтобы снизить механическую активность верхних отделов пищеварительной системы.

Пример меню диеты стола 1 на неделю (таблица)

Примерное меню диеты стол номер 1:

День	Завтрак	Полдник №1	Обед	Полдник №2	Ужин
Пн.	Белый кофе, мед, масло, хлеб	Банан	Суп с овощами, тушеная измельченная говядина, тушеный шпинат, картофельное пюре	Белый йогурт	Паштет из сыра Рикотта
Вт.	Фруктовый чай, паштет из ветчины	Яблочное пюре	Говяжий суп с макаронами, говядина с морковью (измельченная), мягкий рис, абрикосовый компот	Кефир	Манная каша с какао и коричневым сахаром
Ср.	Белый кофе	Тертое яблоко	Томатный суп, картофельное пюре, абрикосовый компот	Пахта	Сырная паста
Чт.	Белый кофе, джем	Персиковое пюре	Суп из филе рыбы, измельченное жаркое из говядины, тонкая лапша	Молоко, бисквит	Мягкая ветчина

А чем руководствоваться при составлении меню на неделю диеты стол 1, как готовить? С рецептами можно ознакомиться ниже.

Тушеная говядина

Ингредиенты:

• 200–300 мл воды;
• 100 г говядины.

Приготовление:

1. Вымойте мясо, просушите.
2. Нарежьте кубиками.
3. Положите мясо в кастрюлю, залейте кипятком, доведите до кипения.
4. Варите до мягкости.
5. Во время приготовления собирайте пену, образующуюся на поверхности.
6. При необходимости доливайте воду.
7. Приготовленное мясо измельчите.
8. Смешайте говядину с отварным картофелем или овощами.

Картофельное пюре

Ингредиенты:

• 1,5 кг картофеля;
• 200 мл молока;
• масло;
• соль.

Приготовление:

1. Очистите картофель.
2. Сырой картофель, нарезанный на кусочки, залейте холодной водой.
3. Доведите до кипения, варите около 15 минут (при прокалывании кончиком ножа готовая картофелина распадается).
4. Слейте почти всю воду из отварного картофеля, оставив немного на дне.
5. Нагрейте молоко.
6. Ручным миксером измельчите картофель только с водой (не менее 2 минут).
7. Добавьте ½ молока, перемешайте еще минуту.
8. Добавьте соль по вкусу.
9. Подавайте пюре в горячем виде, добавив кусочки сливочного масла.

Персиковый смузи с ванильным пудингом

При составлении меню диеты стол 1 на каждый день рецепты можете обогатить персиковым смузи. Это хороший освежающий завтрак для детей и взрослых. Отличный вариант — сочетание полезных персиков, полных витаминов и антиоксидантов, апельсинового сока и льда.

Ингредиенты:

• 100 мл апельсинового сока;
• 400 г персиков;
• 150 мл холодного ванильного пудинга;
• лед.

Приготовление:

1. Вымойте персики, порежьте их на кусочки.
2. Добавьте пудинг и апельсиновый сок.
3. Разлейте готовые коктейли в высокие стаканы, в которые предварительно положите несколько кубиков льда.

Стол №1 после операций

В первые дни после операции пациенту дается жидкая или кашеобразная пища, типичная для диеты 1. Важно достаточное потребление полноценных белков, витаминов, минералов, ненасыщенных жирных кислот, соблюдение питьевого режима. Постепенно больной переходит к твердой пище.

Главные принципы правильной диеты

Пищевые правила после операции на кишечнике:

• Эта пищевая схема очень индивидуальна. Она зависит от типа основного заболевания, времени, прошедшего после операции, способа резекции. Питание варьируется в зависимости от расположения прооперированного участка.
• Пациент питается парентерально в течение 1–3 недель, после чего начинает постепенно принимать пищу перорально.
• Подается слегка подслащенный чай, бульон. Целесообразно использовать жидкое энтеральное питание. В зависимости от степени резекции выбираются олигомерные или полимерные смеси, вводящиеся зондом или стомой.
• Пациент переходит на меню диеты стол 1 (кашеобразная еда).
• Постепенно больной переходит к твердой пище.
• Пациенты часто страдают от непереносимости лактозы. Поэтому выбор молочных продуктов, присутствующих в диете «первый стол», должен адаптироваться к этому состоянию.

Важно учесть, что после операции может возникнуть синдром короткой кишки, приводящий к нарушению всасывания белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов. Подавление диареи проводится путем подходящего выбора пищи.

Лечебная диета (стол 1) — язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

При лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки рекомендуются разные диеты, иногда сильно отличающиеся. Чаще всего применяется диета 1а, основывающаяся на необходимости употребления кашеобразной еды в течение определенного времени. Это минимизирует нагрузку на желудок.

Продуктовая таблица — что можно и что нельзя при диете стол 1а:

Подходящая пища		Неподходящая пища
Молоко и молочные продукты	Свежее молоко и кисломолочные продукты; йогурты, сметана, творог, сыры	Молоко и молочные продукты	Кислый творог, очень зрелые сыры
Мясо и мясные продукты	Телятина, говядина, кролик, курица, баранина, печень, нежирная рыба, постная ветчина	Мясо и мясные продукты	Маринованное, консервированное, копченое мясо, твердые сухожилия, гусь, утка, оленина, большинство колбас, некоторые рыбы
Фрукты	Бананы, очищенные яблоки, персики, абрикосы, апельсины, грейпфруты, сливы, виноград (без зернышек), вишни, лимоны	Фрукты	Малина, клубника, ежевика, крыжовник, смородина, черника, виноград с косточками, свежий и сушеный инжир, орехи
Овощи	Морковь, шпинат, салат, цветная капуста, помидоры, свекла, спаржа, сельдерей	Овощи	Овощи с повышенным содержанием грубых частей, капуста, чеснок, лук, редька, кукуруза, перец, бобовые культуры
Мучные изделия	Выпечка из белой муки (несвежая), булочки, макароны	Мучные изделия	Свежая и жирная выпечка из дрожжевого теста, хлеб с добавлением отрубей
Специи	Тмин (или тминный бульон), ваниль, лавровый лист, зелень (укроп, зеленый лук, петрушка), лимонный сок, майоран	Специи	Перец, порошок карри, табаско, чили, горчица
Напитки	Слабый кофе с молоком, слабый чай, слабое какао, столовая минеральная вода, чай из шиповника, липы	Напитки	Зерновой кофе, крепкий чай, крепкое какао, все алкогольные напитки

Некоторые овощи подаются только в небольших количествах, но это зависит от приготовления.

Выбор блюд также отталкивается от состояния пациента, его текущих симптомов, курса лечения. То, что один человек хорошо переносит, у другого может вызвать проблемы.

Диета 1а — меню (пример):

1 день:

• Завтрак: какао, хлеб, сливочное масло, яйца всмятку.
• Полдник №1: старый хлеб, творог с зеленым луком.
• Обед: суп из цветной капусты с морковью, говядина с овощами, отварной рис, салат из тертой моркови с яблоками.
• Полдник №2: белый кофе, бисквит.
• Ужин: булочка с творогом.
• 2-й ужин: йогурт с джемом.

2 день:

• Завтрак: белый кофе, булочка.
• Полдник №1: молоко, хлеб с маслом.
• Обед: овсяный суп с петрушкой, тушеная рыба, картофельное пюре, абрикосовый компот.
• Полдник №2: чай с молоком, булочка с маслом и медом.
• Ужин: курица с овощами, паста, салат с лимонным соком.
• 2-й ужин: фруктовое пюре.

3 день:

• Завтрак: белый кофе, сливочный сыр, булочка.
• Полдник №1: кефир, хлеб с маслом.
• Обед: сливочный суп, ломтик телятины с тушеными яблоками, отварной картофель, банановый крем.
• Полдник №2: бисквит.
• Ужин: рисовый пудинг с абрикосами.
• 2-й ужин: теплое молоко.

4 день:

• Завтрак: чай с молоком, хлеб с маслом и медом.
• Полдник №1: апельсин, хлеб, масло.
• Обед: суп с лапшой с мясом, салат из моркови, абрикосовое пюре.
• Полдник №2: ацидофильное молоко, хлеб или булочка.
• Ужин: тушеная морковь, отварной картофель.
• 2-й ужин: творог.

5 день:

• Завтрак: белый кофе, булочка.
• Полдник №1: сливочный сыр, помидор, хлеб или булочка.
• Обед: суп из шпината, жаркое, картофельное пюре, компот.
• Полдник №2: бисквит, какао.
• Ужин: ризотто с овощами и мясом.
• 2-й ужин: овсяная каша.

Заключение

Как хронические, так и острые кишечные заболевания — это проблемы, требующие диетического лечения. При острых стадиях и рецидивах следует учитывать необходимость энтерального питания, которое, кроме поставки питательных веществ, имеет терапевтический эффект. Последующее пероральное питание изначально направлено на устранение риска механического перенапряжения ЖКТ.

Как только состояние пациента позволяет, несущественные диетические ограничения уменьшаются с соблюдением индивидуальной толерантности пациента. На основании его самочувствия врач определит, что можно кушать. Меню на неделю диеты стол 1 должно быть достаточно разнообразным и привлекательным ввиду отсутствия аппетита и возможной тошноты больного.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

что можно и нельзя кушать, меню и рецепты

Лечебная диета №1 разработана советским врачом-диетологом Михаилом Певзнером и показана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как острый и хронический гастрит в стадии обострения, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии затухающего обострения и ремиссии. Продолжительность диеты составляет от 3-5 месяцев.

Диета №1 подразумевает щадящее питание и направлена на восстановление слизистой желудка. Помимо этого во время соблюдения лечебного питания происходит заживление язв, уменьшается воспалительный процесс и нормализуется секреторная и двигательная функции желудка.

Рацион диеты №1 хорошо сбалансирован по содержанию белков, жиров и углеводов и является полноценным с точки зрения калорийности, несмотря на некоторые ограничения.

Заболевания, при которых назначают диету стол 1

• Показанием для назначения лечебного стола №1 являются следующие заболевания желудочно-кишечного тракта:
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки в период ремиссии или в период после снятия острого воспаления;
• острый гастрит в период выздоровления;
• обострение хронического гастрита с нормальной или повышенной секрецией.

Вам может быть интересно: «Язвенная болезнь у детей: симптомы, лечение и профилактика»

Список разрешенных продуктов на диете стол №1

Пища должна быть средней температуры, жидкая, кашицеобразная, употребляется в отварном или протертом виде. Исключаются продукты, содержащие клетчатку.

Рекомендуемые продукты и блюда:

• Хлеб в подсушенном виде из муки высшего сорта, вчерашней выпечки. Ткже допустимы сухие бисквиты, песочные печенья, пирожки в запеченном виде.
• Супы на овощном бульоне из протёртых и хорошо разваренных круп, молочные супы, супы-пюре из овощей, заправленные сливочным маслом, сливками, яично-молочной смесью.
• Отварное мясо говядины, телятины, птицы, индейки, молодой и нежирной баранины., паровые котлеты.
• Отварная или паровая рыба нежирных сортов, без кожи (котлеты, суфле).
• Гарниры Предпочтительны отварные овощи, макароны (не злоупотреблять), греча, рис.
• Каши из манной, гречневой круп, риса, сваренные на воде или молоке, полувязкие, слизистые, протёртые.
• Молочные продукты — молоко, сливки, простокваша, творог в виде суфле, ленивых вареников, пудинга.
• Яйца всмятку или паровой омлет.
• Из овощей разрешается — картофель, морковь, свёкла, цветная капуста, отварные или паровые; в виде суфле, пюре, паровых пудингов.
• Из закусок — салаты из отварных овощей, говяжий язык, заливное, сельдь (вымоченная в молоке), паштет печеночный.
• Сладкие блюда – фруктовые пюре, кисели, мед, компоты, немного подсушенный зефир, безе, варенье и желе.
• Напитки — какао и кофе с молоком или сливками, чай, отвар шиповника и кисели, компоты.
• Жиры — сливочное и рафинированное растительное масло, добавляемые в блюда.

Запрещенные продукты на диете стол №1

• Крепкий чай, кофе, все газированные и алкогольные напитки.
• Крепкие, жирные мясные и рыбные бульоны.
• Жирные и жилистые сорта мяса и птицы, копчёности, консервы, полуфабрикаты.
• Из круп исключаются грубые — пшено, перловка, ячневая крупа, бобовые и макароны.
• Свежий хлеб, пирожное, пирожки и любая свежая выпечка под запретом.
• Овощи —  лук, огурцы, белокочанная капуста, шпинат, щавель, все квашенные, соленые и маринованные овощи.
• Из молочных продуктов исключается кислый кефир, жирный творог и молоко высокой жирности, острые сыры.
• Грибы находятся под запретом в любом виде.

Основные правила диеты №1

Согласно правилам диеты №1 все продукты разрешается употреблять в отварном виде, либо приготовленные на пару. Для некоторых блюд разрешается запекание без образования корочки. Ограничивается употребление соли, суточная норма не должна превышать 6-8 граммов. Во время соблюдения диеты №1 необходимо избегать механических и химических раздражителей ЖКТ, стимуляторов желудочной секреции и веществ, которые длительное время задерживаются в желудке. Запрещается употреблять слишком холодные или наоборот горячие блюда. На ночь разрешается употреблять молоко или сливки. Питание должно быть дробным, суточную норму рациона и калорий необходимо разделить на 5-6 приемов, соблюдая между ними примерно одинаковый временной интервал.

Меню должно быть сбалансировано таким образом, чтобы в нем содержалось от 90 до 100 граммов белков, 90 граммов жиров (25 граммов должно приходиться на жиры растительного происхождения), от 300 до 400 граммов углеводов, 1,5 л свободной жидкости. Суточный рацион должен иметь массу от 2,5 кг до 3 кг.

Суточная калорийность диеты №1 составляет примерно от 2800 до 3000 калорий в день. Диета №1 в основном состоит из протертых блюд, это позволяет минимизировать раздражающее действие на слизистую желудка, в том числе механическую.

Что можно, а что нельзя кушать на диете стол №1, таблица

Продукты	Можно кушать на диете №1	Нельзя кушать на диете №1
Мясо и птица	Говядина, нежирная баранина, индейка, мясо кролика, курятина. Субпродукты: язык, печень	Жирные сорта мяса и птицы, жилистое мясо. Свинина, мясо утки, гуся. Консервы. Копчености
Рыба	Нежирные сорта рыбы без кожи	Жирные сорта рыбы. Соленая рыба. Консервы
Мучные продукты	Белый подсушенный хлеб. Печенье типа «Мария». Печеные пирожки с яблоками или мясом, ватрушки нечасто	Свежий хлеб. Ржаной хлеб. Сдобное и слоеное тесто
Молочные продукты	Молоко. Некислые творог, сметана (в небольших количествах), кефир. Неострый твердый сыр (натертый)	Кислые молочные продукты. Острые сорта сыра
Супы	Супы-пюре на овощных бульонах (картофельном, морковном). Молочные супы из хорошо разваренных круп	Мясной и рыбный бульон. Борщ, окрошка, щи
Крупы	Манная, овсяная крупы. Рис, гречка. Все крупы в разваренном виде либо перемолоты блендером. Вермишель, макароны	Бобовые. Перловая, пшенная, ячная крупы. Кукурузная крупа
Яйца	2-3 яйца в день, сваренные всмятку либо паровой омлет	Жареные яйца. Вкрутую сваренные
Овощи	Цветная капуста, картофель, свекла, морковь. Некислые помидоры 1-2 шт. в день. Соблюдая диету 1-й стол, все овощи термически обрабатывайте	Белокочанная капуста, щавель, шпинат, репа, редька, огурцы, лук, грибы. Соленые, квашенные, консервированные овощи
Фрукты	Сладкие ягоды: малина, клубника. Сладкие спелые фрукты: персики, яблоки. Все фрукты и ягоды подаются в виде компотов, желе, пюре и мусса	Кислые фрукты и ягоды
Напитки	Отвар шиповника. Некрепкий чай. Можно с добавлением молока. Некрепкий кофе и какао с добавлением молока. Сладкие фруктовые соки	Крепкий кофе. Крепкий чай. Газированные напитки. Квас. Алкогольные напитки
Десерты	Сахар. Мед. Пастила, повидло, некислое варенье. Зефир. Желе, кисели, компоты из сладких фруктов и ягод	Шоколад. Мороженное

Как составить меню диеты стол 1

Когда вы знаете список разрешенных и запрещенных продуктов диеты №1, можно составить примерное меню на неделю, применяя следующий алгоритм.

1. Изучите продукты, которые можно и которые нельзя употреблять на диете 1 стол.
2. Выделите из разрешенных продуктов любимые, такие, которые сможете кушать каждый день.
3. Поскольку диета № 1 основана на дробном питании, выделите 5-6 приемов пищи в день. Определите, что вы больше любите на завтрак, на обед и на ужин, не забудьте про обязательное теплое молоко на ночь.
4. Заранее продумайте 3 варианта блюда по каждой категории продуктов. Например, мясные блюда. 1-й день – протертое мяса кролика, 2-й день – паровые рыбные котлеты, 3-й день – отварная индейка. Исходите из того, что вы можете приготовить.

На основе 3 вариантов блюд по всем категориям составьте меню приблизительно на 3 дня. Благодаря чему вы сможете разнообразить свой рацион с пользой для здоровья и скорейшего выздоровления.

Пример меню диеты стола 1 на неделю, таблица

Варианты меню диеты стол 1	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
День 1	Творог с медом. Отвар шиповника	Паровой омлет	Суп-пюре из цветной капусты, паровые котлеты из индейки, макароны	Молочный пудинг	Фруктовое пюре, чай с молоком
День 2	Рисовая протертая каша, зефир	Кисель, галетное печенье	Овощной суп, паровая мясная котлета с картофельным пюре	Манник	Творожное суфле, чай с молоком
День 3	Овсяная каша с медом, некрепкий чай с молоком	Фруктовое желе	Овощной суп-пюре, рыба на пару, подсушенный, вчерашний хлеб	Печеные яблоки	Разбавленный фруктовый сок

Рецепты блюд диеты стол №1

Творожное суфле на пару

Этот рецепт достаточно простой в приготовлении и прекрасно подойдет людям, соблюдающим диету сто №1. Творог – оченб полезный продукт и ценный источник белка.

Вам понадобится:

• творог — 300 гр;
• молоко — 75 мл;
• нежирная сметана — 60 гр;
• манка — 2 ст.ложки;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — по вкусу.

Как приготовить

Нужно смешать творог, сахар, 1 желток, манку и молоко при помощи блендера. Отдельно следует взбить 2 белка в густую крепкую пену. Аккуратными движениями смешать творожную массу и белки. Получившееся тесто в вылить в смазанную маслом форму. Варить на пару 15-20 минут. Готово!

Паровые биточки из курятины

Полезное блюдо на парц — биточки из птицы. Их можно подавать с любимым, разрешенным гарниром, это блюда достаточно сытное и прекрасно вписывается в меню лечебного питания.

Вам понадобится:

• куриный фарш — 200 гр;
• манка — 3 ст. ложки;
• молоко — 1/3 стакана;
• сливочное масло — небольшой кусочек;
• соль минимум.

Как приготовить

Необходимо тщательно смешать все ингредиенты. Получившийся фарш оставьте на 15 минут. После указанного времения следует сформировать круглые плоские биточки. Куриные биточки готовятся на пару в течение 50-60 минут. Приятного аппетита!

Вам может быть интересно: «Гречневая диета: руководство и менб на 7 дней для желающих похудеть»

максимально щадящее меню при заболеваниях желудка

Диетический стол под номером 1а назначается в первую неделю или полторы при обострении язвенной болезни желудка, гастрита и гастродуоденита. Также диета показана после операций на желудке или состояниях после ожога пищевода. Целью такого питания является восстановление слизистой оболочки, снижение рефлекторной возбудимости желудка. И достигается она путем максимального механического и химического щажения пищевода.

Диета 1а

Характеристика диеты

Суть рациона питания при диете №1а заключается в ограничении энергетической ценности в основном за счет углеводов и в незначительной степени белков и жиров. Из меню исключаются продукты, которые вызывают повышение секреторной деятельности желудка. А также те, которые вызывают механические (слишком грубая), химические (с содержанием специй, кислот, добавок), термические (сильно холодная или горячая) раздражения слизистой желудка.
Диета предполагает энергетическую ценность суточного рациона питания. которая должна составлять 7746—8374 кДж (1850— 2000 ккал). Химический состав меню в гр: белков — 80—90 (65— 70 % животных), жиров — до 80—90 (20 % растительных), углеводов — 200, соль ограничивается до 8 гр. Сахар — до 50 гр; свободной жидкости — 1,3—1,5 л.
Диета требует определенных правил приготовления пищи. Необходимо отваривать продукты или готовить их на пару, подавать в жидкой и полужидкой консистенции. Питание рассчитано на соблюдение постельного режима, прием пищи показан через каждые три часа не меньше шести раз в сутки. Диета должна выдерживаться в строгом тепловом режиме — 40-50 градусов С. Меню должны составлять в основном слизистые супы, каши, паровые котлеты, суфле, пюре, кисели. Мясо очищают от фасций, сухожилий, пленок, кожи, предварительно длительно вымачивают.

Рекомендуем почитать:

Разрешенные продукты

• Несвежий хлеб 1 и 2 сорта, сухари, не сдобное печенье;
• Нежирная телятина, говядина, кролик, курятина и индюшатина;
• Рыба:судак, окунь, хек, треска;
• Яйца разрешены только всмятку или в виде парового омлета;
• Из молочных продуктов диета допускает вводить в меню молоко, сливки, творожную запеканку или суфле на пару;
• Из жиров разрешено несоленое сливочное масло и натуральное оливковое только в составе блюд;
• Каши из манки, рисовой и гречневой крупы для детского питания, толокно;
• Перетертые печеные или отварные овощи и фрукты в виде желе, муса, киселя;
• Супы на молоке с рисовой, перловой и овсяной крупой;
• Отвары с шиповником, отрубями, соки из сладких фруктов, разведенные водой.

В меню разрешаются молочные продукты, нежирный творог, яйца всмятку или омлет

Запрещенные продукты

• Свежий хлеб и мучные сдобные изделия;
• Жирные сорта мяса, птицы и рыбы;
• Молочнокислые продукты: кефир, простокваша, сметана, творог;
• Животные жиры, сало, подсолнечное масло;
• Макаронные изделия, бобовые, крупы грубого помола;
• Сырые овощи и фрукты;
• Мясные, грибные, овощные бульоны;
• Пряные соусы и подливы;
• Соленые, копченые, жаренные блюда;
• Мясные полуфабрикаты, паштеты;
• Кофе, чай, газированные напитки.

Примерное меню

1 день
6:00 Паровой омлет из 2-х яиц, молоко
9:00 Молоко с чаем
12:00 Слизистый суп с овсянкой на молоке, куфле индюшиное паровое, фруктово-ягодный кисель
15:00 Суфле молочное, отвар из шиповника
18:00 Протертая молочная каша из рисовой крупы, молоко
21:00 Молоко
2 день
6:00 Гречневая каша, сыр, чай пополам с молоком
9:00 Некислый творог, отвар шиповника
12:00 Овощной суп, мясо отварное, салат из отварной моркови с растительным маслом, желе из ягод
15:00 Сухое печенье, компот из фруктов
18:00 Отварная рыба в сметанном соусе, чай с молоком, варенье
21:00 Молоко
3 день
6:00 Молочная манная каша, молоко
9:00 Яичный омлет со сметаной, молоко
12:00 Суп молочный рисовый, паровое суфле из рыбы, компот из фруктово-ягодный
15:00 Запеченная с сахаром тыква, чай с пополам с молоком
18:00 Вермишель с салатом из отварной моркови, отвар шиповника
21:00 Кисель фруктовый, галеты

Рекомендуем почитать:

Диета предназначена для снижения рефлекторной слизистой желудка

Эти рекомендации носят общий характер и могут корректироваться в каждом случае индивидуально. При выполнении всех рекомендаций диета 1а поможет заживлению язв и эрозий, уменьшит воспаления слизистой оболочки. Уменьшая раздражения чувствительных нервных окончаний, можно добиться восстановления, нормализации секреторной, двигательной и выделительной функций желудка. Диета назначается и отменяется лечащим врачом, как правило, до исчезновения острых симптомов заболевания. Этот период может длиться неделю или чуть более, по мере восстановления питание может быть расширено.

Диета 10 стол — что можно и, что нельзя + меню и рецепты

Быстрый переход по странице

Стол 10 (медицинская диета) была разработана советскими учеными под руководством известного врача-терапевта профессора института питания и диетологии в Москве М.И.Певзнера. Всего диет-столов существует 15 и они направлены на коррекцию состояния пациентов с определенными заболеваниями.

Лечебная диета стол 10 – это одна из терапевтических систем питания, предназначенная для пациентов с патологиями сердечно-сосудистой системы, в частности с недостаточностью кровообращения I и IIА степени.

Снижение нагрузки на сердце и сосуды показано гипертоникам, сердечникам и людям с повышенным холестерином в крови. Соблюдение диеты необходимо в период восстановления после инфаркта миокарда, а также для облегчения всех, страдающих сердечной недостаточностью и атеросклерозом сосудов.

• Сбалансированный рацион помогает организму избавляться от избытка жидкости, накапливающейся в тканях, и улучшает функционирование почек.

Диета при повышенном холестерине стол 10 назначается в условиях стационаров, санаториев, профилакториев, для домашнего питания и является частью комплексной терапии при лечении серьезнейших сбоев в работе сердечно-сосудистой системы.

Характеристики диетического стола № 10

1. Энергоценность 1800-2000 ккал. Более точно калорийность меню определяется врачом с учетом стадии заболевания, общей симптоматики, возраста и наличия лишнего веса. Так, к примеру, для пациентов с проблемами сердца и сосудов на стадии компенсации энергоценность рекомендуется повысить до 2300 ккал.
2. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов – 80/70/350 гр.
3. Норма потребления свободной жидкости – не более 1,1 л.
4. Суточная порция хлорида натрия – не более 7 гр (чистой соли пациенту выдается до 3,5 гр для присаливания пресной пищи, остальное поступает с продуктами). Соль в процессе готовки не добавляется.
5. В рационе ограничивают плоды, богатые грубой клетчаткой.
6. Полностью исключают тяжелую, жирную, жареную, соленую, копченую, маринованную и консервированную пищу, повышающую уровень опасного холестерина в крови. Недопустимо употребление блюд фаст фуда и полуфабрикатов.
7. Количество приемов пищи – 5-6, порции малые, ужин не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну (можно лишь выпивать стакан кефира).

Диета 10 стол: что можно, что нельзя (таблица №1)

Блюда и продукты питания	Разрешенные продукты	Запрещенные продукты
Мясо и рыба	Полезны нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные на пару, путем отваривания, иногда – запекания.	Жирные мясо и рыба, любые жареные изделия, копчености, соления, вяленые продукты, консервы, маринованные блюда
Яйца	Не более 1 шт. через день в блюдах, сваренные всмятку/в мешочек, в виде обычных или белковых паровых омлетов	Жареные яйца
Хлебо-булочные изделия	Пшеничный суточный либо подсушенный хлеб, бессолевой хлеб, галеты, несладкие бисквиты, несдобное печенье	Любые жареные изделия, например, оладьи, блины, блинчики, свежий хлеб, сдоба
Молочная продукция	Все вида молочнокислых продуктов, цельное молоко, предпочтение отдается обезжиренным или маложирным сортам	Соленые сорта сыра, жирный сыр, сливки, домашняя сметана, домашний жирный творог
Овощи	Все плоды, не включенные в список противопоказанных, предпочтительно после кулинарной обработки, особенно полезны: картофель, тыква, огурцы, кабачки, свекла, любая листовая зелень, томаты, баклажаны, сладкий болгарский перец	Ограниченно капуста белокочанная и лук (только после кулинарной обработки), под запретом: грибы, редис, щавель, шпинат, редька, чеснок, соленые, маринованные и консервированные плоды, зеленый горошек не чаще 1 раза в 7 дней
Фрукты и ягоды	Любые плоды, сухофрукты (не больше 1 горсти в день)	Яблоки, цитрусовые, клубника, авокадо, черника и груши – 2-3 раза в неделю, ограниченно (эти плоды богаты грубыми пищевыми волокнами)
Десерты	Мед, варенье, пастила, конфитюр, мармелад, зефир, желе из ягод и фруктов, муссы, крупяные пудинги	Шоколад, шоколадные конфеты, кондитерские изделия с масляным кремом
Напитки	Разбавленные пополам водой фруктовые, ягодные и овощные соки (можно в комбинации), травяные чаи, зеленый и мате чай, молочные коктейли, настои и отвары сушеных ягод, цикорий	Алкоголь, газированные напитки (все), энергетики, кофе, какао, крепкий черный чай
Злаковые	Все виды рассыпчатых и слизистых каш, допустимо 1-2 раза в неделю готовить на гарнир макароны из твердых сортов пшеницы	Манка, вермишель быстрого приготовления
Супы	Все виды молочных и обычных супов, приготовленных на некрепких (вторых и третьих) и обезжиренных бульонах	Не используют мясные, грибные и рыбные жирные бульоны
Пряности	Сушеная листовая зелень, паприка, майоран, белый и красный соусы на воде или слабом бульоне. Томатный соус	Хрен, горчица, кетчуп, майонез, столовый уксус (для заправки салатов иногда можно использовать яблочный уксус), острые приправы (красный, белый и черный перец) с высоким содержанием экстрактивных веществ
Липиды	Несоленое сливочное масло (ограниченно), растительные елеи холодного отжима рафинированные и нерафинированные. Наиболее полезно для сердца и сосудов употребление льняного, соевого, виноградных косточек, тыквенного, грецкого ореха и кукурузного масла	Кулинарный жир, сало, животные жиры, маргарин и все изделия, в рецептуре которых он присутствует, трансжиры

Диета стол 10: меню на каждый день

Удобное меню в виде таблицы (пример рациона):

Приемы пищи	Рекомендованные блюда
Завтрак	Тыквенно-пшеная молочная каша (тыква – 100 гр, пшено – 2 ст. ложки, вода – 200 мл, молоко 150 мл), галета, зеленый чай
Ланч	Паровой омлет на воде, стакан свежего сливового сока (100 мл сока развести в 100 мл питьевой воды)
Обед	Суп с овощами и рисом на воде (морковь, лук, корень сельдерея, картофель, бурый рис), кабачковая икра (80 гр), отварная цветная капуста (150 гр), тушеный в молоке кролик (100 гр), компот из изюма и чернослива
Полдник	Горсть размоченной кураги и стакан настоя шиповника или напитка на основе сиропа шиповника (2 ст. ложки на 0,2 л)
Ужин	Запеченная в фольге с добавлением лимонного сока скумбрия (порция 150 гр), картофельное пюре жидкое, напиток из цикория

Перед сном рекомендовано выпивать стакан любимого кисломолочного продукта (натуральный йогурт, ацидофилин, нарине, био-ряженка, кефир, простокваша, обогащенная пробиотиками и т.д.) или стакан молока с чайной ложкой натурального лесного, горного либо любого другого полифлерного меда.

Рецепты для диетического стола №10

Сельдереевый суп

Измельчить пучок зелени сельдерея, нашинковать 150 гр капусты, нарезать кубиками 2 очищенные картофелины, соломкой 1 морковь, полосками 1 сладкий перец, 2 томата, сложить все компоненты в кастрюлю, залить 1 л кипятка, протомить на малом огне около 20 минут.

В готовый суп положить 1 ст. ложку нежирной сметаны и приправить зеленью укропа и петрушки. Подавать слегка охлажденным.

Это блюдо показано для всех пациентов с отеками и избыточным весом.

Запеченные в духовом шкафу тефтели с рисом

Пропустить через мясорубку ½ кг филе индейки или курицы, добавить 3 ст. ложки отварного риса, 1 яйцо, чайную ложку сушеной петрушки, посолить (ограниченно), выбить фарш о поверхность рабочего стола.

Сформировать крупные шарики (диаметром около 5 см), выложить их на смазанную растительным маслом форму, накрыть сверху фольгой, защипнув концы за бортики емкости, отправить в разогретый духовой шкаф на 30-40 минут.

Подавать с молочным или сметанным соусом.

Винегрет

Отварить свеклу, морковь и картофель, очистить корнеплоды, нарезать их кубиками, добавить 1 нарезанный свежий огурец и 2 ст. ложки зеленого горошка либо отварной/консервированной фасоли.

Салат не солить! Заправить домашним кукурузным или льняным маслом.

Цветная капуста в молочном соусе

1 головку капусты разобрать на кочешки, отварить в воде без добавления соли. В отдельной кастрюле вскипятить 200 мл молока, ввести в него 1 ст. ложку пшеничной муки и зелень петрушки, протомить на малом огне несколько минут, выложить в соус капусту, тушить 5 минут.

Солить перед подачей на стол по минимуму.

Банановый смузи с мюсли

В кухонном комбайне пюрировать 1 небольшой очищенный банан и стакан натурального био-йогурта. ½ стакана мюсли залить ½ стакана цельного молока и протомить 1 минуту в микроволной печи, выставив режим «подогрев».

Долить массу с мюсли молоком (еще 100 мл). Соединить банановую и молочную массу, перемешать ложкой. Употреблять на завтрак, ланч или полдник.

Вкусный и питательный десерт.

Придерживаясь длительное время данной системы питания, можно существенно улучшить работу миокарда, снизить нагрузку на сосуды, очистить их от атеросклеротических бляшек, нормализовать обмен веществ, активизировать кровообращение, привести уровень холестерина в норму и даже избавиться от избыточного веса, который, как известно, перегружает весь организм, в том числе и сердечно-сосудистую систему. Так что можно сказать смело, что стол 10 – диета гипертоников и сердечников.

А отказ от вредных продуктов благотворно влияет на работу печени и всего ЖКТ, что помогает улучшить качество жизни пациентов с хроническими патологиями и очистить организм от накопленных ядовитых веществ, токсинов и метаболитов.

Эффективность стола 10 научно обоснована и опробована не на одном поколении, начиная с середины 50-х годов прошлого века.

Рацион считается действенной профилактикой атеросклероза, ИБС, инфаркта миокарда, коронарной болезни сердца, стенокардии, инсульта.

Будьте здоровы и благословенны!

Диета при ожирении 2 степени — рацион питания и примерное меню на каждый день — MED-anketa.ru

Когда индекс массы тела (ИМТ) находится в пределах 35-39,9 кг/м², а доля жира в организме составляет 30-49%, специалисты говорят о диагнозе ожирение 2 степени. Оптимальное лечение – питание, обеспечивающее дефицит калорий, и физическая активность. Основные принципы употребления пищи прописаны в диете «стол №8».

Правила питания при ожирении 2 степени

Человеку с ожирением нужно выяснить, сколько калорий в день он тратит на выполнение повседневных дел. Для этого можно воспользоваться онлайн-калькулятором или произвести расчеты самостоятельно по формуле Харриса-Бенедикта. Когда вы узнаете число, отнимите от него 20%, и вы получите индивидуальную калорийность суточного рациона. В день на диете нужно съедать столько еды, чтобы не выйти за допустимые пределы чисел, в среднем это 1200-1500 ккал. Далее вы планируете рацион, опираясь на такие правила:

• На диете питайтесь небольшими порциями 5-6 раз в день: 3 основных приема пищи, 2-3 перекуса.
• Вес пищи для основного приема при ожирении 2 степени не должен превышать 300 г. В перекус нужно съесть 150-200 г еды.
• Самые калорийные – завтрак и обед. В это время вы восполняете потребность в углеводах. Вечером основная часть пищи приходится на белки, зеленые овощи.
• За 1 день диеты нужно съесть чистых белков 100-110 г, жиров – 80-90 г, углеводов – 120-150 г. Эти числа корректируются в зависимости от индивидуальных потребностей.
• Каждый прием пищи на диете вы дополняете овощами и зеленью. Порция салатов составляет 100-150 г. Заправляйте их 1 ч. л. оливкового, льняного, кукурузного масла. Организму нужны полезные растительные жиры, поэтому не отказывайтесь от масел.
• Не покупайте молочные продукты с 0% жирности. Липидную составляющую производители заменяют вредным балластом.
• На диете употребляйте вареную, запеченную, тушенную, быстро обжаренную на капле масла или приготовленную в гриле пищу. При ожирении 2 степени нельзя жарить продукты в большом количестве жира.
• Солите пищу после приготовления. Общее количество соли на день – 1 ч. л.
• На диете при ожирении приучите себя к режиму. Промежуток между приемами пищи – 2,5-3 часа. В это время организм усваивает поступившую еду, поэтому не давайте ему дополнительные источники энергии – спонтанные перекусы категорически запрещены! Последняя трапеза за 2,5-3 часа до сна.
• Для борьбы с ожирением 2 степени за 20 минут до еды выпивайте стакан воды. После пищи можно пить только спустя 40 минут. Если голод во время диеты сильный, пригубите зеленого чая с имбирем и лимоном.
• Наполняйте меню диеты такими продуктами, которые будут давать сытость и наполнять желудок. При ожирении лучше съесть большую тарелку овощного салата с мясом, нежирным сыром и натуральным йогуртом, чем маленькую порцию майонезного оливье.

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание при ожирении 2 степени может быть вкусным и полезным, для этого вам нужно составить разнообразное меню. Категорически откажитесь от продуктов из колонки запрещенных, и налегайте на разрешенную пищу. Составляя меню диеты, помните об общей калорийности рациона.

Разгрузочные дни

Диета при ожирении 2 степени предусматривает 1-2 разгрузочных дня в неделю. Калорийность пищи ограничивается до 500-800 ккал, организм очищается от шлаков, охотнее расщепляет жир, желудок сокращается. Принцип дробного питания при ожирении остается тот же – есть нужно 5-6 раз в день, но количество продуктов ограниченное. Очень важно пить много воды – не меньше 1,5-2 л. Варианты разгрузок при ожирении:

1. Яблочная. В течение дня съешьте 1,5-2 кг яблок в сыром или запеченном виде без добавок. Метод подходит людям, у кого нет проблем с желудком и кишечником.
2. Огуречная. Ваша порция – 1,5 кг огурцов. На обед и ужин добавьте по 1 куриному яйцу, сваренному всмятку.
3. Гречневая. Каждый основной прием пищи съедайте стакан запаренной кипятком крупы без добавок.
4. Белковая. За день употребите 400 г отварного филе или нежирной рыбы, 400 г огурцов и зелени.
5. Творожная. Вам положено 400 г творога до 5% и 1 л кефира 1-2,5%.
6. Арбузная. Съешьте до 1,5 кг ягоды.

Меню на неделю

Лечебное питание при ожирении не заставит вас испытывать сильное чувство голода. В первые дни диеты будет тяжеловато, потому что желудок растянут, но потом станет легче. Пример недельного меню:

Диета для детей с ожирением

Основные принципы питания для полных деток мало отличаются от взрослой диеты при ожирении. Родителям нужно учесть некоторые нюансы:

• С осторожностью включайте в меню диеты аллергенные продукты: цитрусы, орехи, молочку. Не давать грибы до 6 лет.
• Учитывайте суточную потребность ребенка в калориях, опираясь на его физическую активность.
• На диете детям нужен примерно такой суточный набор продуктов: мясо – 150 г, рыба – 150 г, молочные продукты – 200 г, сливочное масло – 15 г, растительное масло – 5 г, хлеб – 100 г, крупы – 30 г в сухом виде, картофель – 20-50 г, овощи – 400 г, фрукты – 300 г, сахар – 10 г.
• Суточная потребность в белках зависит от возраста. Например, детям 10-12 лет на диете нужно 90-100 г, и это вещество нельзя компенсировать жирами или углеводами. Жиров для этого же возраста требуется 75-80 г, а углеводов – 320-350 г.
• На завтрак ребенок с ожирением должен съесть 30% от общей калорийности пищи, на обед – 40%, полдник – 10%, 1-й и 2-й ужин – 20%.

Видео

Лечение ожирения 2 степени: диета, питание, лекарства, упражнения

Эффективных и безопасных препаратов для борьбы с избыточным весом не так уж и много. Основная масса того, что предлагает нам в этом плане интернет, либо не имеет описанных в инструкции производителя свойств, либо может быть эффективным, но наносить определенный вред здоровью. Опасно и то, и другое. Использование «пустышек» заставляет человека разочароваться в лечении и опустить руки, а опасные для здоровья препараты – лечить новые патологии, вызванные приемом этих чудо-лекарств.

Эффективное лечение вряд ли будет возможным, если эмоционально-психическое состояние пациента оставляет желать лучшего, что часто наблюдается при работе с людьми, имеющими значительный лишний вес. Поэтому часто наряду с иными терапевтическими мерами используются сеансы психотерапии.

Диета при ожирении 2 степени

Поскольку ожирение является следствием неправильного пищевого поведения, то без его коррекции никакое лечение не будет эффективным. Скажем иначе, многие врачи-диетологи сходятся на том, что диета при ожирении 2 степени является основным методом борьбы с болезнью и приравнивается к лечебным процедурам.

Универсальной диеты, которая помогала бы всем одинаково эффективно сбросить лишние килограммы, попросту не существует. Иногда приходится перепробовать несколько диет, пока остановишься на той, которая дает наибольшее снижение веса. Выбор диеты должен основываться на особенностях питания при ожирении 2 степени.

Основными положениями, на которые нужно опираться при подборе эффективной диеты, являются следующие требования:

• Пища должна быть простой, но с достаточной пищевой ценностью. Организм пациента не должен страдать от недостатка витаминов, микроэлементов, необходимых ему аминокислот и т.п.
• Большое количество клетчатки в продуктах и блюдах будет способствовать очистке кишечника и ускорит процесс снижения веса.
• Низкая калорийность блюд, как необходимое условие снижения массы тела, является единым условием для всех диет.
• В рационе пациента не должно быть сладких газированных напитков (их заменяют минеральной водой и натуральными компотами из фруктов и ягод), меда и сладостей, мороженого, калорийных десертов, жирных сортов мяса и рыбы, колбас и копченостей, консервации, солений, острых приправ и соусов, спиртных напитков.
• Нужно до минимума свести употребление сахара и соли, масла и жиров (отдавая предпочтение растительным маслам), изделий из теста (особенно слоеного, дрожжевого и песочного), жареных и сытных блюд. Молочные продукты должны быть с очень низким содержанием жира, в идеале – обезжиренные. Фрукты – с низким содержанием сахара. Хлеб лучше брать серый или черный и желательно с отрубями.
• Порции должны быть значительно меньше обычных, при этом частоту приема пищи нужно увеличить до 6 раз в день.
• Полезны свежие овощи и не сладкие фрукты, богатые клетчаткой, зеленые листовые овощи и корнеплоды, богатые на витамины и микроэлементы, нежирные кисломолочные продукты, зеленый чай.
• Разгрузочные дни. Они обязательны для очищения организма от вредных шлаков и токсинов, препятствующих сбросу веса. В этот день пациент должен кушать лишь определенные блюда. Наилучшим вариантом считаются яблочный и творожный день (но творог должен быть нежирным). Можно также денек посидеть и на овощах, за исключением картофеля.

Дневной рацион должен содержать намного меньше калорий, чем раньше, и тем не менее цифра не должна быть ниже 1200 ккал.

Приведем примерное меню диеты при ожирении 2 степени, не забывая о том, что кратность приемов пищи увеличивается а порции уменьшаются наполовину по сравнению с обычной:

1 завтрак:

• вареное мясо, квашеная капуста (не маринованная!),
• кофе (с молоком, но без сахара, подсластитель — ксилит).

2 завтрак:

• обезжиренный творог,
• зеленый чай без сахара.

Обед:

• борщ на овощном бульоне без мяса,
• отварное куриное мясо, овощи отварные или запеченные,
• компот из несладких фруктов и ягод.

Полдник:

• большое яблоко (свежее или запеченное),

1 ужин:

• отварной или запеченный картофель,
• нежирная рыба (отварная, запеченная или приготовленная на пару)

2 ужин (легкий перекус на ночь)

• Стакан кефирчика с нулевым процентом жирности.

Питание при ожирении 2 степени, несмотря на свою достаточно низкую калорийность, все же должно быть разнообразным. Вместо борща можно кушать супчик или овощное рагу, вместо запеченного картофеля сделать запеканку из моркови или салат из отварной свеклы и нежирной сметаны и т.д.

Нужно кушать больше несладких фруктов и сырых овощей (по возможности),включать в рацион небольшое количество каш (овсяная, рисовая, гречневая), богатых клетчаткой, яйца, молочные продукты с низким содержанием жира.

Главное при ожирении 2 степени – это желание сбросить вес. А значит, придется запастись терпением, приучая себя кушать понемногу и только полезную пищу.

[21], [22], [23], [24]

Физическая активность при ожирении 2 степени

Сама по себе диета, какой бы эффективной она ни была, вряд ли даст положительный результат, если пациент с ожирением 2 степени не будет придавать должного внимания физической активности. Причем в данной ситуации большую роль играют не только специальные упражнения, но и обычные ежедневные прогулки, плавание, туризм, поездки на велосипеде и даже активная работа на даче.

Что касается физических упражнений при ожирении 2 степени, то их можно подобрать самостоятельно. Все-таки речь идет не о коррекции отдельных частей тела, а о снижении веса в целом, а значит, полезными будут любые физические нагрузки. Но можно доверить дело и специалисту, который подберет комплекс упражнений, которые будут способствовать скорейшему избавлению от лишних килограммов, и не позволить жалости по отношению к себе пересилить здравый смысл и желание быть здоровым.

К тому же при ожирении 2 степени, как и при любой болезни, ЛФК лучше подбирать, учитывая возраст пациента и состояние его здоровья, поскольку ожирение средней и тяжелой степени зачастую уже сопровождается развитием различных заболеваний. Выбрать эффективные упражнения с учетом особенностей организма может только врач. При этом заниматься придется от 3 до 5 раз в неделю и не менее получаса в день.

Ходьба, водные процедуры, элементы гимнастики – наилучшее начало дня для людей с лишним весом. Подкрепить их действие поможет физическая активность в течение дня и посещение тренажерных залов и фитнес-клубов, где опытный инструктор также окажет посильную помощь в борьбе с лишним весом.

Для детей с ожирением примером физической активности должны служить родители. Лишь они могут заинтересовать ребенка активно двигаться, организовывая прогулки на свежем воздухе, турпоходы, активный отдых у воды, привлекая к подвижным играм и труду.

Лекарственная терапия при ожирении

Медикаментозные средства при ожирении 2 степени врачи назначают с неохотой и лишь в том случае, когда диета и физические нагрузки не дают видимого положительного результата, а лишний вес грозит развитием опасных патологий здоровья.

Медикаментозное лечение ожирения в некотором роде является методом проб и ошибок. В мире просто не существует одинаково эффективных для всех пациентов препаратов, помогающих избавиться от лишних килограммов. И здесь уже задача специалиста подобрать именно те лекарства, которые дадут наилучший результат.

Существует 2 группы препаратов, которые помогают эффективно бороться с лишним весом:

• Аноректики – препараты, воздействующие на мозг человека, в частности на центр насыщения, расположенный в гипоталамусе. Они притупляют чувство голода, снижают аппетит, помогая легче переносить ограничения в еде, предполагаемые диетой. В нашей стране распространены препараты на основе сибутрамина: «Редуксин», «Линдакса», «Меридиа», «Слимия», «Голдлайн», реже назначают препараты на основе амфепрамона («Фепранон») и фенилпропаноламина («Диетрин»).
• Блокаторы жиров и углеводов. Эти лекарства препятствуют всасывание жиров и углеводов, ответственных за увеличение массы тела, в кишечнике. И хотя их эффективность доказана даже при обычном питании, при ожирении 2 степени они дадут достойный результат лишь в комплексе с диетой и физическими нагрузками. Наиболее популярными лекарствами считаются препараты на основе орлистата: одноименный препарат «Орлистат», «Ксеникал», «Орсотен», «Листата» и др., а также БАДы типа «Хитозан», «Редуксин-лайт» и т.п.

[25], [26], [27], [28], [29], [30]

Эффективные лекарства при ожирении 2 степени

Одним из самых популярных препаратов из группы аноректиков, применяемых при ожирении, являются капсулы «Редуксин». Их назначают в том случае, если ИМТ превышает 30 кг/м², что наблюдается при ожирении 2 степени.

[31], [32], [33], [34], [35]

Редуксин

Cчитается комбинированным препаратом, поскольку его действие обусловлено не одним, а двумя основными компонентами – сибутрамином и монокристаллической целлюлозой. Первый оказывает воздействие на рецепторы, отвечающие за насыщение и аппетит, а целлюлоза благодаря своим выраженным сорбационным и некоторым дезинтоксикационным свойствам эффективно очищает организм, и кишечник в частности, от вредных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности, шлаков, токсинов, аллергенов и др. ненужных веществ, способствуя быстрому снижению веса.

«Редуксин» — серьезный препарат, воздействующий на мозг. Назначать его себе самостоятельно – большой риск для здоровья, ведь как у каждого подобного препарата, у «Редуксина» помимо индивидуальной непереносимости лекарственного средства имеется и множество других противопоказаний к применению. Это и множественные заболевания сердца, и нарушения кровообращения в головном мозге, и избыток гормонов щитовидной железы, и тяжелые почечные или печеночные патологии, и закрытоугольная глаукома.

Мужчинам данное лекарство не назначают при аденоме простаты. Запрещен прием лекарственного псредстваа и при таком редком заболевании как феохромоцитома.

Нельзя назначать препарат беременным женщинам и тем, кто кормит ребенка грудью. Противопоказан он и пациентам, которым еще не исполнилось 18 лет, а также пожилым людям в возрасте 65 лет и старше.

Не назначают «Редуксин» и лицам, у которых имеется патологическая зависимость, как лекарственная, так и наркотическая или алкогольная.

Прием препарата не должен сочетаться с терапией другими лекарствами центрального действия, применяемыми для коррекции веса, приемом ингибиторов МАО (должно пройти как минимум 14 дней после окончания терапии ними), препаратов, воздействующих на психику и ЦНС, препаратов для коррекции нарушений сна на основе триптофана.

Терапия «Редуксином» должна проводиться под контролем врача-специалиста после тщательного обследования пациента. Это необходимое требование, поскольку у препарата имеются еще несколько противопоказаний, связанных с причиной роста массы тела. Так лекарство не назначают, если имеют место органические причины ожирения, связанные с внутренними патологиями, а не с банальным перееданием (тот же самый гипотериоз).

Нецелесообразным, и даже опасным, окажется прием препарата при таких тяжелых пищевых патологиях как нервная анорексия или булимия, при расстройствах психики, моторных тиках (синдром Туретта).

Способ применения и дозировка. Препарат рекомендуется применять 1 раз в день (лучше утром) независимо от употребления пищи. Капсулы проглатывают целиком, запивая водой в достаточном количестве.

При этом начинать лечение нужно с препарата дозировкой 10 мг (оптимальная суточная доза при хорошей переносимости, которую при необходимости можно уменьшить вдвое). В идеале же определением необходимой дозы при лечении ожирения 2 степени должен заниматься врач, но никак не сам пациент.

Прием препарата должен сочетаться с диетой и физической активностью, а также постоянным контролем изменения массы тела. Если за месяц терапии препаратом вес пациента снизился менее чем на 5%, переходят на лечение препаратом с большей дозировкой (15 мг).

Показательным является трехмесячный курс терапии «Редуксином», в течение которого масса тела пациента должна уменьшиться как минимум на 5%. Если же этого не наблюдается, целесообразнее искать другие методы борьбы с лишним весом.

Отменить препарат рекомендуется, если после достигнутого хорошего результата наблюдается обратный процесс (увеличение веса в пределах 3 и более килограмм).

Длительность терапевтического курса определяет врач, исходя из полученных результатов и состояния здоровья пациента, но она в любом случае не должна превышать 2 лет.

Прием препарата может сопровождаться множественными побочными действиями, которые зачастую наблюдаются в течение первого месяца лечения «Редуксином» и не являются опасными или необратимыми. Могут ощущаться сухость слизистых, боли в голове, сонливость, зуд на коже. Некоторые пациенты жалуются на тошноту и отсутствие аппетита, запор, апатию или беспокойство, онемение конечностей, судороги, отеки. У сердечников наблюдается усиление сердцебиения и повышение ЧСС и АД. Повышается риск кровотечений. Женщины жалуются на болезненность при месячных. Некоторые отмечают развитие гриппоподобного синдрома.

Обо всех нежелательных симптомах нужно сообщать лечащему врачу. При этом необходимо регулярно (1 раз в 2 недели) проводить измерение давления и ЧСС. Если прием препарата вызывает увеличение давление, его необходимо отменить.

Поскольку в нашей стране распространение получили лишь препараты-аноретики на основе сибутрамина, то все вышесказанное можно применить к препаратам «Линдакса», «Голдлайн», «Меридиа» и др. с подобным составом.

Другое дело препараты, блокирующие всасывание жиров и углеводов, Тут уже наблюдается разнообразие как в составе, так и в механизмах действия.

Здесь можно выделить препараты, препятствующие усвоению жиров, и блокаторы углеводов. К первой группе относятся препараты на основе орлистата («Орлистат», «Ксеникал», «Орсотен» и др.), а также большинство БАДов (тот же самый популярный «Хитозан», биодобавка «Редуксин Лайт»). Среди препаратов второй группы стоит выделить гипогликемический препарат «Глюкобай» на основе акобазы, препараты на основе метформина («Глюкофаж», «Глиформин», «Сиофор» и др.), гиполипедимическое средство «Липобай» с действующим веществом церивастатин, энтеросорбент, применяемый для лечения ожирения 2 степени даже у детей, «Полифепан».

Ксеникал

Является одним из наиболее часто назначаемых препаратов, ограничивающих всасывание жиров. Его действие основано на блокировании продукции пищеварительного фермента липазы, ответственного за усвоение пищевых жиров (их расщепление и всасывание в ЖКТ). Таким образом, жиры выводятся из организма в практически не измененном виде.

Ксеникал не всасывается в кровь, а оказывает действие непосредственно в желудочно-кишечном тракте.

Противопоказаниями к применению препарата служат: холестаз (или застой желчи, дефицит ее поступления в 12-перстную кишку), синдром хронической мальабсорбции, когда питательные вещества и витамины из пищи усваиваются в недостаточном количестве, ну и, конечно же, индивидуальная непереносимость препарата. При эпилепсии возможно увеличение частоты судорожных припадков.

Способ применения и дозировка. Принимать препарат рекомендуется во время еды или же не позднее чем через час после нее. Разовая доза препарата составляет 120 мг орлистата (1 капсула). Кратность приема зависит от количества приемов пищи в день, поскольку препарат нужно принимать с каждым основным приемом пищи. При этом рекомендуется употребление пищи, содержащей значительное количество жиров, белков и углеводов ограничить до 3 раз в день. В таком случае прием препарата ограничивается 3-мя капсулами в сутки.

Если пациент по какой-то причине не покушал в отведенное время, прием препарата в это время считается необязательным. То же самое можно сказать о приеме низкокалорийной пищи с минимальным содержанием жира и углеводов.

Нет смысла употреблять более 3 капсул в день, поскольку такое лечение не дает лучших результатов.

Препарат с большой осторожностью применяют для терапии ожирения 2 степени у детей до 12 лет и пациентов с нарушениями работы печени и почек.

Несмотря на малое число противопоказаний, препарат, тем не менее, имеет значительное количество побочных эффектов. Наиболее часто наблюдаются: вздутие живота, изменения вида каловых масс (маслянистый кал) и частоты стула (более частые позывы к дефекации, недержание кала), неприятные ощущения (боли различной интенсивности, чувство тяжести) в животе, головные боли. Женщины жалуются на сбои в менструальном цикле.

Реже встречаются такие неспецифические симптомы как инфекции дыхательных и мочевыводящих путей, воспаление слизистой десен, нарушение целостности зубов, быстрая утомляемость и тревога. Нередки аллергические реакции различной тяжести (сыпь, отек слизистой горла, бронхоспазм, анафилактические реакции). В редких случаях наблюдается развитие таких патологий, как панкреатит, гепатит, дивертикулит, нефропатия.

Редуксин Лайт

Биодобавка для борьбы с лишним весом на основе конъюгированной линолевой кислоты и витамина Е. Он также блокирует усвоение жиров за счет чего при эффективной диетотерапии и достаточной физической активности достигается снижение массы тела.

Несмотря на то, что данный препарат не является полноценным лекарством, он имеет свои противопоказания к применению. Это хронические сердечные патологии, периоды беременности и лактации, возраст до 18 лет, гиперчувствительность к компонентам БАД.

Как и «Ксеникал», «Редуксин Лайт» рекомендовано принимать с каждым основным приемом пищи в количестве 1 или 2 капсул. Максимальная суточная доза составляет 6 капсул.

Терапевтический курс составляет от 1 до 2 месяцев. При этом такие курсы нужно проходить как минимум 3 раза в год с промежутком между курсами не менее 1 месяца.

Побочные действия препарата в инструкции к нему не описаны. Тем не менее есть подтвержденные сведения, указывающие на связь биодобавки и развития таких патологий как сахарный диабет, желчнокаменная и мочекаменная болезнь, гипервитаминоз.

Глюкобай

Препарат, блокирующий усвоение углеводов. Акарбоза в составе препарата блокирует выработку в поджелудочной железе альфа-глюкозидазы, ответственной за расщепление сахара на глюкозу и фруктозу. Это приводит к тому, что сложные сахара теряют способность всасываться в кишечнике и попадать в кровь. Такое действие эффективно как при сахарном диабете, так и для лечения лишнего веса, в частности ожирения 2 степени.

Принимают Глюкобай в суточной дозировке 300 мг. Кратность приема 3 раза в день. Таблетку лучше принимать непосредственно перед едой целиком или разжевывая вместе с пищей.

Если эффект недостаточен спустя 1-2 месяца терапии дозировка может быть увеличена до 600 мг в день.

Противопоказаниями к применению препарата служат хронические патологии ЖКТ с нарушениями всасывания питательных веществ, патологии, приводящие к метеоризму, недостаточность почек, периоды беременности и лактации, возраст моложе 18 лет, гиперчувствительность к препарату.

Среди побочных эффектов можно выделить: вздутие и боли в животе, урежение стула, тошнота, нарушения проходимости кишечника, изредка отеки, аллергические реакции в виде высыпаний на коже.

Помогают в излечении многих патологий, в том числе и ожирения 2 степени, и препараты, называемые энтеросорбентами, которые связывают и выводят из кишечника вредные вещества и токсины, способствуя быстрому снижению веса.

Полифепан

Препарат из рода кишечных сорбентов, эффективных при нарушениях липидного обмена, в том числе и при ожирении. Выпускается он в виде порошка, таблеток или гранул для внутреннего применения.

Основным противопоказанием к применению сорбента является гиперчувствительность к препарату. Тем не менее, его нежелательно использовать в случае обострения язвы желудка и ДПК, при атонии кишечника и гастрите, протекающем на фоне пониженной кислотности желудочного сока.

Принимать препарат рекомендуется за час-полтора до еды. Порошок разводят в ½ стакана воды, таблетки просто запивают водой. Суточная доза составляет 12-16 таблеток (для взрослых) или 8-10 таблеток (для детей).

Суточная доза для препарата в порошке и гранулах рассчитывается, исходя из соотношения: 0,5-1 грамм на каждый килограмм веса в сутки. Суточную дозу делят на 3-4 приема.

Длительность лечения может колебаться от 3 до 14 дней по усмотрению врача.

Прием препарата в редких случаях может сопровождаться запором и аллергическими реакциями.

Другие методы лечения ожирения 2 степени

Медикаментозная терапия ожирения не будет иметь успеха, если она не подкреплена соблюдением специальной низкокалорийной диеты и поддержанием физической формы. Но даже в этом случае борьба с лишним весом будет продолжаться не один день.

Лечение ожирения 2 степени – процесс длительный и требующий от пациента силы воли и положительного настроя. Зачастую пациенты, не увидев результата в ближайшие пару месяцев, опускают руки и впадают в депрессию. Чтобы избежать подобных ситуаций, целесообразно дополнить терапию ожирения сеансами психологической помощи и назначением антидепрессантов.

На психотерапевтических занятиях и сеансах гипноза пациентов учат не только критически относиться к своей проблеме, но и вырабатывать правильные пищевые привычки, самоконтроль во время приема пищи, умение противостоять своим желаниям и окружению во время застолий, умение бороться со стрессами, не прибегая к пище и т.д.

Хорошие результаты показывает и физиотерапевтическое лечение ожирения, которое, по мнению специалистов, стоит на 2-м почетном месте среди остальных методов лечения ожирения 1, 2 и 3 степени. Целью физиотерапии является коррекция работы эндокринной системы, нормализация обмена веществ, стимулирование внутренних сил организма на борьбу с патологией.

О пользе ЛФК, как одного из методов физиотерапии, мы уже упоминали выше. Стоит отметить и такой момент, как велоэргометрические тесты, которые необходимы в силу того, что резервные силы организма идут на убыль с ростом степени ожирения.

Прекрасным дополнением в лечебной физкультуре, помогающим в повышении тонуса и снятии усталости, служит массаж. Хороший эффект оказывают и потогонные процедуры (при отсутствии сердечно-сосудистых патологий). Примерами таких процедур служат световые, паровые и грязевые ванны, влажные укутывания, парафиновые аппликации, горячие процедуры (например, баня, сауна).

Принципиальным в этом плане является и проведение гидро- и бальнеопроцедур. Например, контрастные ванны с курсом в 15-18 процедур, проводимых ежедневно, сульфидные, углекислые, радоновые, морские, йодобромные ванны. Большое распространение при ожирении 2 степени получили и различные души: душ Шарко (от 10 до 16 процедур с температурой воды 30-35 градусов и давлением струи от 1,5 до 3 атмосфер, длительность процедуры 3-7 минут), подводный душ-массаж, веерный душ и т.д.

Большое разнообразие физиотерапевтических процедур способствует эффективному снижению веса при ожирении. К сожалению, не все из них доступны в условиях медучреждений, поэтому при ожирении 2 степени пациентов зачастую направляют в специализированные санатории, оснащенные разнообразной аппаратурой для проведения различных физиотерапевтических процедур. Например, для проведения климатолечения (аэро-, гелио-, талассотерапия) , гипербарической оксигенации, приема кислородной пены. Параллельно с этим проводится прием минеральной воды, уменьшающей резорбцию пищевых жиров («Ессентуки» 4 или 20, «Нарзан», «Боржоми» и др.).

Народное лечение ожирения 2 степени

Медикаментозное лечение любых заболеваний чревато развитием различных побочных эффектов, которые нередко опаснее, чем само заболевание. Поэтому многие пациенты ищут альтернативу такому лечению в рецептах народной медицины. И в этом что-то есть, особенно если дело касается лечения ожирения 2 степени, которое само по себе не столь опасно для здоровья, как препараты-аноректики, применяемые для снижения аппетита.

Но ведь снизить аппетит можно и при помощи народных лекарств. Прекрасно снижает аппетит отвар из кукурузных рылец. Для приготовления лекарственного состава берут 10 г сырья и заливают стаканом кипятка, после чего кипятят полчаса и оставляют остывать. Процеженный отвар принимают 4 раза в день до еды по 3 ст. ложки.

Помогает бороться с лишним весом и отвар овса (целое зерно, а не хлопья). Для его приготовления 2 ст. ложки зерна вечером варят до готовности в литре воды. Оставляют настаиваться до утра, затем процеживают и пьют по полстакана трижды в день.

Для борьбы с лишним весом эффективен и имбирный чай с медом, который лучше готовить на основе натурального зеленого чая, добавив к нему настой корня имбиря.

Еще один вкусный и полезный напиток – ромашковый чай с лимоном (на 1 стакан чая берут половинку лимона).

Помогут бороться с весом и разгрузочные дни на фруктовых и овощных соках, эффективен и лимонный сок для похудения.

Лечение травами во многих случаях прекрасно может заменить медикаментозное лечение ожирения 2 степени. Эффективными окажутся ромашка, мелисса, мальва, сенна, крапива и др. травы.

[36], [37], [38], [39], [40], [41], [42], [43]

Гомеопатия при ожирении

Одним из относительно безопасных методов лечения ожирения 2 степени считается гомеопатия. И здесь уже мы находим широкий выбор препаратов, помогающих бороться и с основным заболеванием, и с его последствиями.

При алиментарном ожирении на фоне переедания и употребления калорийных продуктов эффективными окажутся препараты Нукс вомика, Игнация, Ацидум фосфорикум и Анакардиум.

Если имеют место нарушения жирового обмена врач-гомеопат может назначить такие средства как Туя, Пульсатилла, Фукус или Графитис.

В дополнение к основным гомеопатическим препаратам назначают дренажные средства, помогающие усилить действие первых и ускорить результат. К таким препаратам относятся Ликоподиум, Тараксакум, Солидаго, Кардуус марианус.

Лечение гомеопатическими средствами учитывает и сопутствующие заболевания. Так, при сердечных патологиях могут быть назначены Арника или Лахезис, при болезнях ЖКТ – Кальциум карбоникум, при заболеваниях дыхательной системы – Ипекакуана или Калиум йодатум и т.д.

Хорошие отзывы у врачей и пациентов и о специфических препаратах, таких как «Грация» (5 гранул 3 раза в день за полчаса до еды) и «Диетол композитум» (8 гранул 5 раз в день за полчаса до еды или спустя час после нее). Но и эти препараты должен назначить врач гомеопат, который учитывает не только имеющиеся заболевания, но и особенности организма пациента.

правила и меню с рецептами

Суточная норма соли не превышает 8 г. Готовят блюда без соли и подсаливают их после приготовления. Продукты можно варить, тушить, запекать и готовить на пару. Жареную пищу нужно исключить. Диетотерапия сходна с той, что применяют при первой стадии заболевания.

Количество белков, жиров, углеводов, соли и жидкости такое же, как и в первом случае. Необходимо исключить некоторые виды продуктов полностью хлеб, заменители сахара.

Необходимо добавить умеренные физические нагрузки. Потеря веса будет медленной, но при активном образе жизни лишние килограммы возвращаться не будут. Диетотерапию необходимо проводить в условиях стационара, под наблюдением врача. Она значительно отличается от диет при ожирении первой и второй степени.

Рацион составляется так, чтобы не превышать получение ккал в день. Меню расписывает врач, исходя из результатов анализов и учитывая сопутствующие заболевания. Ограничивается употребление белков, жиров и углеводов. Суточная норма:. Детский организм нуждается в сбалансированном питании с обязательным присутствием в нем витаминов и всех полезных веществ.

Склонных к ожирению детей и подростков нужно кормить маленькими порциями, всегда в одно время, раз в день. Надо приучить ребенка есть медленно, в таком случае чувство сытости приходит быстрее, и человек не будет ощущать голода после еды. Нужно ограничить количество сладостей и выпечки. Нельзя оставить ребенка совсем без сладкого, но его количество должно быть минимальным.

Овощи и фрукты, а также соки из них — источник витаминов и минералов. Соки готовят из свежих продуктов, подходящих для детского питания. Ребенку необходимо получать дневную норму мяса, рыбы, молочных продуктов. Для разных возрастов нормы различаются:. Для детей с ожирением готовят мясные и рыбные блюда на пару. Можно тушить и запекать их, но без добавления масла.

Супы варят вегетарианские, допустимо приготовление на разбавленном бульоне, но нечасто, раза в неделю. Необходимо полностью исключить жареную пищу. Любые разрешенные продукты нельзя употреблять без соблюдения меры. Содержание 1 Общие правила диеты при ожирении 2 степени 2 Разрешенные и запрещенные продукты 3 Разгрузочные дни при ожирении 2 степени 4 Примерное меню на неделю 5 Рецепты диетических блюд 5. Голодать запрещено: не исключается переедание вследствие срыва с последующей значительной прибавкой в весе.

Салаты нужно есть без добавления большого количества масла и соли! На второй стадии ожирения необходимо еще больше внимания уделять диетическому рациону.

Способы лечения абдоминального ожирения у женщин. Признаки и лечение абдоминального ожирения у мужчин. Признаки висцерального ожирения, симптомы и лечение. Диагностика и лечение ожирения 3 степени. Как избавиться от ожирения с помощью лекарств? Проблема ожирения в современном мире. Оцените статью. Добавить комментарий Отменить ответ. Это важно:. О чем говорит коэффициент атерогенности?

Диета при ожирении, меню на неделю

Что такое низкий коэффициент атерогенности. Что значит повышенный коэффициент атерогенности? Диета для больного со 2-й степенью ожирения как и питание при гипертонии практически не отличается от диеты пациентов с 1-й степенью. Ожирение у детей осложняется тем,

Диета при ожирении — номер 8 для похудения, меню на неделю, что можно кушать, отзывы

Ожирение – это следствие накопления излишней жировой ткани, которая скапливается под кожей, а также вокруг внутренних органов. Так, в России, в зависимости от степени лишний вес наблюдается у более 50% женщин и около 30% мужчин.

Причин, из-за которых накапливается лишний вес может быть несколько:

• наследственная предрасположенность;
• проблемы с гормонами;
• беременность;
• период лактации;
• климакс;
• сидячий образ жизни.

В борьбе с ожирением нужен правильный и грамотный подход. Нельзя переходить на резкие ограничения в питании и на усиленные нагрузки. Все это может оказать губительное действие на здоровье человека. В борьбе с лишним весом назначается специальная диета.

Суть и принцип работы диеты

К основным принципам этой диеты можно отнести следующее:

• Обязательной снижение калорийности рациона, которое прежде всего касается жиров и углеводов;
• Поддержание суточной нормы белка или небольшое увеличение. Это необходимо с целью сохранения мышечной ткани, также это поможет избавиться от постоянного чувства голода, ну и переваривание белковой пищи увеличит затраты энергии организма, что скажется на уменьшении жировой ткани;
• Ограничений потребляемых углеводов. Из рациона практически полностью убираются все кондитерские изделия, конфеты, сладости, выпечка, белый хлеб;
• Уменьшение потребляемых в сутки жиров. Исключать их полностью нельзя. Растительные должны составлять примерно 30%. Полезные жиры важны для организма, кожи и волос. Они сохраняют чувство насыщения на долгое время, а главное активно помогают растворять имеющиеся жировые запасы;
• Уменьшение количества потребляемой соли. В сутки разрешается не более 8 граммов. При этом нужно учитывать не только ту соль, которую мы сами добавляем в блюда, но и ту что использовалась при производстве готовых продуктов или полуфабрикатов. В первое время это новое правило позволит вам справиться с голодом и насытиться меньшим количеством пищи. А в дальнейшем малосоленая еда избавит от задержек жидкости в организме, а значит отеков и других проблем со здоровьем;
• Отказ от алкоголя в любом виде. Большинство из алкогольной продукции сами по себе очень калорийны. А после даже небольшой дозы выпитого мы перестаем контролировать себя в еде, что ведет к чрезмерному ее употреблению, и повышению аппетита;
• Отказ от продуктов, которые могут усилить чувство голода. К ним относятся копчености, соленья, жирные бульоны, пряности, соусы, маринады.

Из рациона практически полностью убираются все кондитерские изделия, конфеты, сладости, выпечка, белый хлеб

Основные правила

Степеней ожирения бывает несколько и в зависимости от нее индивидуально прописывают диеты №8, №8а или №8о.

Узнать степень ожирения довольно легко. Достаточно подставить свои данные в специальную формулу и рассчитать массовую долю жира в своем организме. Причем 4 степень – это максимальное количество жировой ткани.

Список разрешенных продуктов

Условно их можно разделить на те, которые можно кушать и те, которые можно, но учитывая калорийность не злоупотреблять.

Итак, можно кушать:

• курица нежирная;
• телятина;
• говядина;
• индейка;
• нежирные сорта рыб;
• морковь;
• свекла;
• капуста: белокочанная, пекинская, брокколи, цветная;
• томаты;
• огурцы;
• зелень, листовые салаты, щавель, шпинат;
• перец болгарский;
• кабачок;
• баклажан;
• фасоль зеленая;
• свежий или замороженный горошек;
• грибы замороженные или свежие.

Стоит быть осторожными с тем, сколько вы съедаете:

• яйца;
• картошка;
• нежирные молочные продукты и молоко, в том числе;
• творог от 5% жира;
• гречка, рис, пшено, перловка, горох;
• фасоль, горох;
• фрукты;
• макароны;
• кукуруза;
• хлеб ржаной, из муки грубого помола.

Продукты условно можно разделить на те, которые можно кушать и те, которые можно, но учитывая калорийность не злоупотреблять

Список запрещенных продуктов

• сахар;
• мед;
• алкоголь;
• сливочное масло;
• масло растительное разрешается только 1 ст. л. в сутки;
• майонез;
• сметана и сливки;
• сыры жирных сортов;
• сало;
• свинина;
• баранина;
• жирные части куриной тушки;
• колбаса, сосиски;
• консервы;
• орехи;
• семечки;
• мороженое;
• печенье и другая выпечка из сдобного теста;
• шоколад;
• газировка;
• варенье.

Особенности диеты, в зависимости от степени ожирения

Диета №8

Подбирается при ожирении 1 или 2 степени.

В день можно съедать 1800 Ккал. Белков нужно съедать – 120 гр., жиров – 90 гр., углеводов – 120 гр. Воды можно около 1,2 литра в день.

Белок разрешается получать из маложирного мяса, морепродуктов, яичных белков, молочных продуктов, творога. Яичный белок переваривается организмом с большими энергозатратами, чем это требуется для усвоения мяса или рыбы.

Жиры разрешается получать из сливочного и растительного масел, а также из нежирной сметаны.

Углеводы разрешается получать из фруктов и овощей.

Для перекусов нужно использовать овощи или фрукты в сыром виде.

Блюда все должны быть в сыром, отваренном, тушеном или запеченном виде.

Разгрузочные дни: С периодичностью в 5, 7, 9 дней нужно устраивать разгрузочные сытые или голодные дни.

Диета № 8а

Подбирается при ожирении 3 степени.

В сутки можно съедать 1300 Ккал. Из них нужно белка – 80 гр., жиров – 70 гр., углеводов – 100 гр.

Углеводы резко сокращаются, а воды разрешается до 1 л.

Разгрузочные дни: От 1 до 3 раз в неделю нужно устраивать разгрузочные дни.

Диета № 8о

Побирается при ожирении 4 степени, а также если первые два варианта не снижают вес.

Приметь ее можно только под присмотром докторов в стационаре. Соблюдать ее можно не более 30 дней.

Суточная калорийность снижается до 600-800 Ккал. Из них нужно употребить белка – 50 гр., жиров – 40 гр., углеводов – 70 гр.

Приемы пищи разделяются на 5 раз.

Если к проблеме лишнего веса прибавляются проблемы со здоровьем, то вводятся дополнительные ограничения в рационе. Так, при заболеваниях желудка нельзя кушать грубую клетчатку, сырые овощи, а хлеб можно пшеничный. Вся еда подается только в отварном виде.

Если к проблеме лишнего веса прибавляются проблемы со здоровьем, то вводятся дополнительные ограничения в рационе

Примерное меню на неделю

День первый:

• 1-й прием пищи. Салат с мясом + кофе с молоком без сахара.
• 2-й. Маложирный творог.
• 3-й. Овощной борщ + капуста в тушеном виде. + мясо отварное.
• 4-й. Вареная рыба + рагу из овощей + чай зеленый.
• 5-й. Обезжиренный кефир.

2-й день:

• 1-й прием пищи Винегрет с мясом + кофе с молоком без сахара.
• 2-й. Маложирный сыр.
• 3-й. Окрошка + варено мясо + свекла тушеная + компот их фруктов.
• 4-й. Голубцы с овощами + заливное из языка + отвар шиповника.
• 5-й. простокваша.

3-й день:

• 1-й прием пищи. Яичница + овощной салат с маслом + кофе с молоком без сахара.
• 2-й. Маложирный творог+ молоко.
• 3-й. Овощной борщ + овощное рагу + мясо вареное.
• 4-й. Вареная рыба + капуста тушеная + сок томатный.
• 5-й. Обезжиренный кефир.

4-й день:

• 1-й прием пищи. Вареный язык + огурец + свекольное пюре + кофе с молоком без сахара.
• 2-й. Маложирный творог.
• 3-й. Овощной суп + пюре из моркови + курица вареная + желе из фруктов.
• 4-й. Рыба заливная + капуста тушеная + отвар шиповника.
• 5-й. простокваша.

5-й день:

• 1-й. Вареная картошка+ селедка + кофе с молоком без сахара.
• 2-й. Нежирный сыр.
• 3-й. Овощной борщ + свекла в тушеном виде + мясо вареное + желе из фруктов.
• 4-й. Омлет + кабачки тушеные + отвар шиповника.
• 5-й. Обезжиренный кефир.

6-й день:

• 1-й прием пищи. Салат с огурцами + нежирное мясо отварное + кофе с молоком без сахара.
• 2-й. Нежирный творог.
• 3-й. Суп с овощами + яйцо отварное + горошек + мясо вареное + запеченные яблоки.
• 4-й. Пожаренная рыба + капуста в тушеном виде + чай зеленый.
• 5-й. Обезжиренный кефир.

7-й день:

• 1-й прием пищи. Запеканка с овощами + мясо + кофе с молоком без сахара.
• 2-й. Нежирный сыр.
• 3-й. Овощной борщ + морковь в тушеном виде + мясной рулет.
• 4-й. Запеканка с творогом и морковью + отвар шиповника.
• 5-й. Обезжиренный кефир.

Рецепты

Котлеты паровые

Вам понадобится 0,5 кг рыбы 1 яйцо, хлеб в молоке – 25 гр.

Все перемешиваем, формируем небольшие котлетки. Складываем в пароварку и доводим до готовности там полчаса.

Картофельный суп

Вам понадобится картофель, мука, сливочное масло, зелень.

Картошку почистить и порезать кубиками. Когда вода в кастрюле закипит можно забрасывать подготовленный картофель. В это же время нужно на разогретой сковороде растопить немного масла и поджарить муку до желтого цвета. Перед тем как картофель будет полностью готов выкладываем муку и зелень в суп. Варим еще 5 минут и выключаем.

Продолжительность

Любая из вышеописанных диет может длиться не более 1,5 месяцев. Исключение составляет ожирение 4 степени. Диета для этой формы лишнего веса назначается на 1 месяц, далее рацион снова подвергается изменениям и калорийность понемногу увеличивается.

Через несколько месяцев курс нужно будет снова повторить, чтобы не вернуться к лишнему весу.

На сколько можно похудеть

Если соблюдать диету № 8, то за месяц можно потерять до 3 кг без вреда для организма.

Выход из диеты

Для того, чтобы снова не набрать килограммы после диеты калорийность нужно увеличивать постепенно. И вводить запрещенные продукты не желательно, но некоторые из них можно кушать понемногу. Чтобы вес оставался в норме калорийность не желательно повышать более чем до 2200 Ккал.

Преимущества и недостатки

К плюсам таких ограничений можно отнести следующее:

• позволяет худеть без вреда для здоровья;
• позволяют восстановить работу желудочно-кишечного тракта;
• не ведет к образованию дряблой кожи.

К минусам относятся следующее:

• для хорошего результата необходима консультация специалиста, а при 4 степени круглосуточное наблюдение врачей;
• довольно сложно перейти тем, кто раньше не соблюдал диет и не устраивал разгрузочных дней.

Противопоказания

Противопоказаний практически нет. О любом заболевании нужно сообщить врачу, чтобы он просто скорректировал диету.

Отзывы

Мария. Благодаря этой диете скинула 25 кг. По моим расчетам у меня была 2 степень ожирения. Но ограничения не показались для меня такими уж трудными. То, что кушать можно довольно большой список и в интернете можно найти много рецептов. Так что питание было разнообразным и вкусным. Только без сладкого было тяжело. Но зато какой результат.

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

Диета при ожирении 1,2,3,4 степени, меню на неделю

Если вы набрали лишние килограммы в значительной степени, то любой врач посоветует вам стол №8 – это основная диета при ожирении. Данный вид лечебного питания предназначен при всех патологических состояниях, связанных с набором веса.

Диета 8 разработана таким образом, что нормализует баланс питательных веществ, поступающих в организм, поэтому она рекомендуется как взрослым, так и детям. Уже знает каждый, что в настоящее время более 30% жителей планеты страдают ожирением и 10% из них – это дети. Несмотря на то что в последнее время появилось множество новометодных диет, врачи по-прежнему прописывают людям с излишней массой тела стол №8. Кроме того, при некоторых видах избыточной массы тела физические нагрузки запрещены, и остается единственный выход – лечебное питание при ожирении.

Что можно есть при диете №8 детям и взрослым?

В основу принципов диетического стола входят: ограничение жидкости, то есть выпивать необходимо столько, сколько прописано в диете, больше пить не рекомендуется; не употреблять продукты питания, возбуждающие аппетит, а также отказаться от соли.

Блюда готовятся преимущественно следующим образом:

• в запеченном виде;
• на пару;
• методом тушения;
• путем отваривания.

Температура блюд не должна быть слишком высокой. Сахар заменяется ксилитом или сорбитом либо употребляется в таком количестве, которое прописано в меню. Количество приемов пищи в сутки – 5-6 раз.

Продукты, которые можно употреблять при диете №8:

1. Из хлебной продукции разрешен хлеб грубого помола или отрубной муки, белково-отрубной вид, но не более 150 г в сутки.
2. Дичь и мясо не более 150 г в день. Холодец из говядины, можно потушить или отварить нежирные сорта говядины, телятины, кроличье мясо, индейку.
3. Рыба нежирных сортов или морепродукты не более 200 г в сутки. Но только не жарить, можно отваривать или запекать.
4. 2 яйца в день – максимальная норма в отварном виде или в виде омлета.
5. Из молочного: как приправу можно использовать сметану, творог должен быть не выше 9% жирности, максимальная дозировка в день – 200 г, в чистом виде не рекомендуется, добавляйте в пудинги или сырники. В ограниченном количестве допускается сыр нежирных сортов.
6. Крупы и макаронные изделия в ограниченном количестве в качестве добавления в супы. Каши определенных видов – ячневая, гречневая и перловая, в рассыпчатом виде, есть без хлеба.
7. Овощи преимущественно сырые. Квашеную капусту предварительно необходимо промыть.
8. За один прием можно съедать одну тарелку супа, что равняется 250 г. Суп овощной вегетарианский – это может быть борщ, свекольник, щи или рассольник. 2-3 раза в неделю можно позволить легкий суп с фрикадельками или рыбный с овощами.
9. Ягоды и фрукты – кисло-сладкие. Они могут быть запеченными, отварными или сырыми. Если это желе и муссы, то готовятся они на сорбите. Сахар под запретом.
10. Соусы,как добавка к блюдам. Разрешено использовать томатный, овощной и легкий грибной.
11. Чай и кофе с молоком, зеленый чай и соки, разбавленные водой.
12. В блюда можно добавлять растительное масло, а сливочное в строго ограниченном количестве.
13. Закуски – овощные салаты с небольшим добавлением нежирного мяса или птицы, винегрет, квашеные овощи (в небольшом количестве), нежирная ветчина, заливное.

[youtube]4OCu5mANpm8[/youtube]

Запрещенные продукты

• все продукты из пшеничной муки и сдобная выпечка;
• спиртные напитки;
• животные и кулинарные жиры;
• острое и соленое;
• специи и приправы, а также соответствующие соусы;
• концентрированные соки, сладкие напитки, какао;
• насыщенные макаронами, крупами и картофелем супы;
• бобовые;
• жирные мясные, рыбные изделия;
• кондитерская продукция;
• добавление в блюда сахара, меда, запрещено к тому же и варенье;
• консервы;
• колбасные изделия;
• фрукты и ягоды сладких сортов;
• жирная молочная продукция, в том числе творог, сыры, сливки и т.д.;
• свекольные, картофельные блюда, морковь и зеленый горошек;
• блюда из белого риса, манной и овсяной крупы.

Примерное однодневное меню

Стоит всегда помнить: чтобы похудеть, необходимо употреблять продукты питания с ограничением соли, калорий, углеводов и жиров. Результат будет виден через определенное время. Поэтому средний курс лечебного питания составляет 1-2 месяца.

Для одного дня можно воспользоваться следующим меню:

1. Завтрак номер один – если вы работаете, то съешьте все до ухода на работу. Отварите 100 г мяса и добавьте к блюду немного зеленого горошка, квашеной капусты или других овощей на ваше усмотрение. Запейте блюдо стаканом черного кофе.
2. Второй завтрак – можно воспользоваться рабочим перерывом. 150 г рагу из хорошо проваренного мяса. Нежирный творог – 100 г, желе из фруктов на ксилите.
3. Обед – борщ, сваренный без мяса, достаточно полпорции, бефстроганов с тушеной морковью – 100 г. Яблочный компот, сваренный без добавления сахара, на ксилите.
4. Ужин – отварите рыбу и картофель (100 г), запить можно зеленым чаем.
5. Перед сном, не позже 9 часов вечера – стакан кефира.

Составить меню на неделю можно по данному примеру.

Основные принципы составления рациона

1. Получаемое количество калорий за день не должно превышать 1500. Желательно, чтобы диету разрабатывал специалист в зависимости от степени ожирения, возраста пациента, индивидуальных особенностей и т.д.
2. Количество легкоусвояемых углеводов должно быть ограничено до минимума. Чтобы восполнить их потерю, стоит отдавать предпочтение сложным углеводам, которые содержатся в овощах, фруктах и зерновых культурах. Не стоит забывать о величине гликемического индекса.
3. Животные жиры заменяются растительными.
4. Исключать белок из рациона не стоит, он восполняется нежирными сортами мяса и растительной продукцией.
5. Чтобы почувствовать насыщение, стоит увеличить потребление растительной пищи.
6. Пища должна поступать часто дробными порциями, до 5-6 раз в день.
7. Все что возбуждает аппетит, а именно острые добавки, пряности, приправы, исключаются из рациона.
8. Витамины должны поступать через пищу и посредством приема поливитаминных препаратов.
9. Соль – ограниченно или исключается совсем.
10. Разгрузочные дни могут устраиваться 1-2 раза в неделю.

Жареная пища исключается вообще. При возможности приобретите посуду, которая позволяет готовить блюда без добавления жира, например пароварку. К запрещенным жирам могут относиться сливочное масло, майонез и сметана.

Зависимость от степени недуга

Если у человека ожирение 1 или 2 степени, то меню будет немного другим, чем при ожирении 3 степени. Стоит рассмотреть разницу в примерах. Диета при ожирении 1 степени чаще всего идентична диете при ожирении 2 степени. Поэтому ниже будет приведено количество продуктов для этого показателя, и в противовес, диета при ожирении 3 степени:

1. Если нежирное молоко или 1% кефир для первых двух степеней ожирения разрешены в количестве 2 небольших стаканов, то людям с 3 степенью ожирения можно 1,5 стакана.
2. Постное мясо – суточная доза равна 200 г, для 3 степени – 150 г.
3. В отношении нежирной рыбы всем категориям разрешено употреблять до 100 г в сутки.
4. Нежирный творог – 200 г максимальная доза, для 3 – 150 г.
5. 1, 2, 3 степени ожирения предполагают прием одного яйца в сутки.
6. Сливочное масло в день – не более 20 г, для высокой степени ожирения – до 15 г.
7. 10% сметана – 400 г в сутки, для 3 степени – 250 г.
8. Овощные блюда – не более 400 г, 3 степень – 300 г.
9. Картофель в блюдах, но не в жареном виде – до 200 г, для людей с 3 степенью ожирения – не больше 150 г.
10. Зеленое яблоко – одно, максимум два для всех категорий ожирения.
11. Если ржаные изделия разрешены до 150 г для людей с ожирением 1 и 2 степени, то для людей с ожирением 3 степени ржаной хлеб под запретом.

[youtube]fDPHQySmEcs[/youtube]

Относительно ожирения 4 стадии одного диетического стола будет мало, так как эта патология сопровождается рядом серьезных заболеваний. Поэтому все вопросы касательно лечебного питания будут рассматриваться лечащим врачом, возможно, понадобится и хирургическое вмешательство.

Диета для детского организма в целом идентична. Корректируется она лечащим врачом исходя из разных показателей. Но в основном стол №8 подходит как для взрослых, так и для детей. Кроме того, родителям следует приучить своего ребенка есть не спеша, так быстрее наступает чувство сытости и не понадобятся огромные порции еды.

как лечить, сколько кг, код по МКБ 10, диагноз, похудеть, массы, вес

Избыточный вес – одна из распространенных проблем современности. Он не только делает внешность эстетически непривлекательной, но и оказывает негативное воздействие на здоровье. Заболевание протекает в несколько этапов, каждый их которых имеет отличительные особенности. Ожирение второй степени развивается сразу после первичной стадии недуга. От 30 до 50% общей массы тела в этом случае занимают жировые отложения. На этой стадии самочувствие человека значительно ухудшается. Появляется одышка, повышенная потливость, боли в суставах и тахикардия.

Индексы массы тела

Ожирение второй степени диагностируется путем несложных подсчетов. Главным показателем, позволяющим классифицировать заболевание, считается индекс массы тела (ИМТ). Чтобы его выявить, следует общую массу тела (кг) разделить на показатель роста (м) в квадрате.

Постановка диагноза осуществляется и по внешнему виду человека. Жир может распределяться по телу равномерно или концентрироваться в определенных областях. Это зависит от типа фигуры. Выделяют три основных разновидности: груша, яблоко и песочные часы.

В первом случае основная масса жира локализуется на ягодицах. Тип фигуры яблоко отличается скоплением жира на животе и талии. При фигуре песочные часы набранный вес распределяется по всему телу.

Что означает ожирение 2 степени

2 степень ожирения – это следующая ступень после первичной формы заболевания. Она развивается в случае игнорирования лишнего веса.

В молодом возрасте проблему часто провоцирует переедание и нарушение обмена веществ. У людей зрелого возраста процент жировых отложений увеличивается в результате замедления метаболизма.

Женщины больше склонны к ожирению из-за особенностей строения организма. В детском возрасте проблема с весом появляется по причине наследственной расположенности или при нарушении правил введения прикорма.

При ожирении 2 степени увеличивается объем подкожного жира. Патология затрагивает и внутренние органы, оказывая влияние на их функциональность. Такие изменения становятся опасны для жизни. Развиваются сердечно-сосудистые заболевания, меняется состав крови и замедляется работа мочевыделительной системы.

Код ожирения второй степени по МКБ 10 – E66.0.

Диагноз ставится на основе совокупности результатов исследований. В историю болезни вписывают пищевые пристрастия пациента и образ жизни. Лечение подразумевает не только борьбу с лишним весом, но и устранение сопутствующих заболеваний.

ИМТ тела при ожирении 2 степени

Индекс массы тела вычисляется в целях определения стадии заболевания. Для этого используется формула Кетле. Это позволяет принять правильные меры и предупредить развитие осложнений. Ожирение второй степени присваивают в том случае, если индекс находится в промежутке от 35 до 39,9. В норме показатель составляет 18,5-24,9.

Если при первой стадии ожирения индекс превышает идеальные показатели в 29%, то вторая степень сопровождается увеличением в 30-50%. На третьей стадии показатель увеличивается до 99%, на четвертой – превышает 100%.

Признаки ожирения второй степени

Характер и интенсивность проявления болезни зависит от изначального состояния здоровья человека. У некоторых людей симптоматика становится явной даже при незначительном наборе веса.

К типичным признакам ожирения относят:

• ограничение физической подвижности;
• отеки;
• снижение работоспособности;
• симптомы гипертонии;
• целлюлит;
• одышка;
• тахикардия;
• излишняя потливость.

Причины

Факторы, провоцирующие развитие второй стадии заболевания, чаще всего касаются образа жизни. Лишний жир накапливается в результате превышения потребляемых калорий над расходуемой энергией.

Если нарушен обмен веществ, этот процесс осуществляется быстрее. Главная причина 2 стадии патологии – отсутствие своевременного лечения при 1 типе ожирения.

Среди основных факторов, провоцирующих болезнь, выделяют:

• нарушение работы эндокринной системы;
• бессонница;
• длительный прием сильнодействующих медикаментов;
• стрессовые ситуации;
• малоподвижный образ жизни;
• регулярное переедание;
• генетическая расположенность.

У людей, курящих и употребляющих алкоголь, вероятность развития ожирения гораздо выше, чем в любых других случаях.

Как избавиться от ожирения?

О том, как бороться с ожирением, сможет просветить эндокринолог или диетолог. Основой терапии является корректировка питания и повышение двигательной активности.

Если не удается достичь желаемого результата, подключают медикаментозное лечение и фитотерапию. В редких случаях проводят оперативное вмешательство.

Диета при 2 степени ожирения

При ожирении 2 типа появляется острая необходимость в снижении веса. В этих целях врач назначает пациенту соблюдение индивидуальной диеты. Следует помнить, что похудение не должно быть слишком быстрым. Поэтому не рекомендуется применять лечебное голодание.

К основным принципам диеты при ожирении относят:

• включение в меню продуктов, богатых клетчаткой;
• увеличение приемов пищи до 5-6 раз в сутки;
• снижение объема порций;
• отказ от сладкого, мучных продуктов и газированных напитков;
• ограничение жиров природного происхождения;
• соблюдение суточной нормы калорий;
• снижение соли до минимума;
• регулярное употребление необходимого количества воды.

В первую половину дня рекомендуется употреблять в пищу сложные углеводы. Оптимальным вариантом станут крупы, фрукты и кисломолочные продукты.

В обеденное время следует отдавать предпочтение супам на нежирном бульоне. Во второй половине дня необходимо есть белковую пищу. Для её усвоения важно употреблять необходимое количество клетчатки.

Упражнения при ожирении

Похудеть при ожирении помогают активные физические нагрузки. С их помощью, калории, поступаемые в организм, расходуются гораздо быстрее. Оптимальная периодичность занятий – 3 раза в неделю.

После посещения спортзала должно оставаться время для восстановления организма. Для начала достаточно делать гимнастику по утрам и практиковать прогулки на свежем воздухе перед сном. В дальнейшем можно повысить нагрузки.

Людям с повышенной массой тела рекомендуется посещать бассейн. Вес во время занятий удерживается водой, что облегчает движения.

При регулярном плаванье улучшается работа дыхательной системы и подтягивается фигура. Также приветствуются занятия йогой и фитнесом. Заниматься на тренажерах разрешается только под наблюдением инструктора.

Фитотерапия при ожирении

При ожирении необходимо изучить, как правильно худеть с помощью фитотерапии. Для каждого средства предусмотрена определенная схема приема. Фитотерапия помогает увеличить эффективность основного лечения. Без соблюдения диеты она не приносит желаемого результата.

К наиболее распространенным фитотерапевтическим средствам относят:

1. Пузырчатый фикус при правильном использовании оказывает стимулирующее воздействие на щитовидную железу, обеспечивая восстановление обмена веществ. 1 ч.л. высушенного и измельченного фикуса заливают 2 ст. горячей воды. Напиток настаивается, а затем – процеживается. Полученный объем принимают несколько раз в день.
2. Петрушку в объеме 1 ст.л. следует залить стаканом кипятка. Полученный настой принимают по 150 мл 2 раза в день. К преимуществам петрушки относят высокое содержание клетчатки, витаминов и макроэлементов.
3. Травяной сбор №6. В состав входит тысячелистник, кукурузные рыльца, плоды можжевельника и кора ольховидной крушины. 2 ст.л. смеси следует засыпать в термос и залить 500 мл горячей воды. Настой оставляет на ночь. Утром его следует тщательно процедить. Лечебное средство принимают по 100 мл 3 раза вдень.
4. Сбор №3. 100 г цистозейры, 50 г аниса и 50 г солодки смешивают в небольшой емкости. 1 ст.л. травяной смеси заливается стаканом кипятка. Через час настой готов к употреблению. Напиток принимают по 1 стакану до 3 раз в день.
5. Отвар из семян льна снижает аппетит и оказывает слабительное воздействие на организм. Помимо этого, он богат клетчаткой и витаминами, что крайне важно при похудении. Перед приготовлением отвара семена тщательно промываются. 50 г сырья следует залить 1,5 л воды и поставить на плиту. После закипания необходимо снять пену. Через 1 минута лечебное средство убирается с плиты и доходит до готовности под крышкой. Его следует принимать по 1 ст. перед каждым приемом пищи.

Препараты от ожирения 2 степени

Как лечить ожирение 2 степени препаратами, врач определяет в индивидуальном порядке. Чаще всего назначают аноректики и блокаторы жиров и углеводов.

Активные компоненты аноректиков оказывают воздействие на область мозга, отвечающую за чувство насыщения пищей. В результате этого диета переносится гораздо проще. Сколько кг можно сбросить, зависит от длительности терапии.

К наиболее распространенным препаратам этой группы относят:

• Линдакса;
• Слимия;
• Редуксин;
• Меридиа.

Лечение с применением блокаторов дает неплохие результаты в комплексе с диетой и активными тренировками. Действующие вещества препаратов этой группы предотвращают всасывание углеводов и жиров стенками кишечника.

При 2 степени ожирения запущенной формы необходимого результата поможет достичь только хирургическое вмешательство.

К самым эффективным пищевым добавкам этой группы относят:

• Ксеникал;
• Хитозан;
• Листата;
• Орсотен.

Осложнения

Рассмотрев, что такое ожирение, можно понять, к каким осложнениям приводит патология. Некоторые из них появляются сразу после набора веса, другие – через определенное время.

К самым распространенным последствиям заболевания относят:

• сахарный диабет;
• отклонения в работе желчного пузыря;
• разрушение печени;
• ишемическая болезнь сердца;
• развитие варикоза нижних конечностей;
• заболевания костно-мышечной системы;
• патологии дыхательной системы;
• снижение фертильности;
• панкреатит;
• нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Вероятность неблагоприятного исхода зависит от того, насколько своевременно приняты меры. На фоне ожирения могут наблюдаться проблемы сексуального характера, трудности в общении с людьми и снижение самооценки.

Человек, страдающий ожирением, замыкается в себе. Психологические проблемы усугубляют сложившуюся ситуацию, поскольку больной начинает их «заедать».

Ожирение – это не приговор. При правильном подходе с патологией легко справиться общедоступными способами. Отказ от лечебных мероприятий чреват развитием различных осложнений.

Они наносят непоправимый вред здоровью. Необходимо помнить, что быстро избавиться от проблемы не получиться. Врачи разрешают скидывать не более 1-1,5 кг в неделю.

Диета при ожирении у детей, степени, меню

Ожирением детей считается состояние, когда масса тела ребенка превышает возрастно-ростовой норматив на 15% и более.

Выделяют четыре степени ожирения:
1 степень ожирения характеризуется превышением массы тела на 15-25%,
ожирение 2 степени – на 26-50%,
ожирение 3 степени – на 51-100%,
4 степень ожирения – более чем на 100%.

Лечение ожирения – процесс длительный.
Основным в лечении ожирения является диетическое питание, исключающее переедание и голодание, в сочетании с повышением двигательной активности.

Лекарственные средства при ожирении у детей не применяются. Возможен контроль холестерина.

Главной целью лечебного питания при ожирении является торможение процессов образования и откладывания жира в подкожной жировой клетчатке и вокруг внутренних органов, а также мобилизация из этих мест уже отложившихся жировых запасов.
Она может быть достигнута прежде всего в результате снижения калорийности пищевого рациона, однако ограничения его энергетической ценности нужно проводить разумно. Растущий детский организм необходимо обеспечить основными пищевыми веществами, включая витамины, минеральные соли, микроэлементы.

Кормить детей нужно в одно и то же время, лучше всего шесть раз в сутки с перерывами между приемами пищи не более 2,5 – 3 часов. Например, первый завтрак в 8 ч, второй – в 10 ч 30 мин, обед в 13 ч, полдник в 15 ч 30 мин, ужин в 18 ч, последний прием легкой пищи перед сном в 20 ч.
Такое дробное питание уменьшает аппетит, поскольку очередная порция пищи как бы догоняет предыдущую, создавая ощущение полноты в желудке. Это дает возможность ограничиться небольшим объемом пищи на один прием и одновременно избавляет ребенка от чувства голода.

Начинать лечение ожирения детей следует постепенно, устранив перекорм. Основная часть калорийности должна приходиться на первую половину дня, т.е. период наибольшей двигательной активности.
К завтраку и обеду целесообразно готовить мясные и рыбные блюда, а во второй половине дня давать ребенку молочную и овощную пищу.

При избыточном весе отдается предпочтение нежирным сортам мяса, птицы, рыбы (напр.тресковых пород).
Из молочных продуктов – обезжиренный кефир, нежирный творог, диетический сыр. Творог необходимо употреблять ежедневно, лучше в натуральном виде, потому как всякая кулинарная обработка его требует добавления муки, масла, сметаны, сахара и в результате получается высококалорийное блюдо.

Кефир следует предпочесть молоку. Изделия из молока, имеющие высокую жирность (сливки, сметана, топленое молоко, ряженка, жирные сорта сыра) следует резко ограничить.

Поскольку главным источником образования жира в жировой ткани ребенка являются углеводы, на втором этапе лечения ожирения из набора продуктов для детей старшего дошкольного и школьного возраста полностью исключают белый хлеб, кондитерские изделия, сахар, сгущенное молоко, консервированные соки, конфеты, варенье, повидло, джем, другие сладкие блюда, манную крупу, макаронные изделия.

Детям школьного возраста для подслащивания чая, кофе можно предложить ксилит. Его же можно использовать и при консервировании фруктов и ягод.

Особое внимание нужно уделять белковому компоненту пищи.
60-70% должны составлять белки животного происхождения (нежирное мясо, рыба, молоко, творог).
30% общей потребности в белках – растительное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное). Его желательно употреблять в натуральном виде для заправки салатов, овощных блюд. Полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав растительного масла, активизируют процессы расхода жира организмом, обладают желчегонным действием, что важно в связи с нарушением у многих больных ожирением детей нормальной функции желчного пузыря.
Оливковое масло обладает способностью препятствовать накоплению в организме жира.

Широко включают в диеты при ожирении овощи и фрукты, обеспечивающие организм витаминами и минеральными веществами. Овощи полезны в любом виде – тушеные, вареные, но большую часть их надо употреблять сырыми в виде салатов.
Особенно полезны овощи, содержащие много клетчатки и пектина, за счет которых увеличивается объем пищи, создается чувство насыщения, регулируется функция кишечника, выводятся из организма шлаки — всё это существенно при избыточном весе. К ним относятся капуста, редис, огурцы, томаты, листовая зелень, тыква.

В зимнее время можно использовать квашеную капусту, замороженную цветную и брюссельскую капусту.
Для приготовления блюд можно использовать зеленый горошек, как свежий, так и консервированный, и стручковую фасоль.
Ранней весной можно использовать для приготовления зеленых щей молодую крапиву, а для борща, свекольника (горячего или холодного) – ботву молодой свеклы, которые содержат витамины С, группы В, а также минеральные соли.

В неограниченном количестве при лечении ожирения можно давать ребенку кислые сорта фруктов и ягод. В то же время следует отказаться от консервированных фруктов, компотов, соков, так как в них содержится значительное количество сахара.
Полезны сушеные фрукты, содержащие много солей калия (курага, урюк, чернослив).

При избыточном весе важно соблюдать питьевой режим, не предлагать ребенку вместо воды соки, сладкие напитки. Количество жидкости и соли соответствует возрастной норме.
Кулинарная обработка пищи для ребенка с легкой степенью ожирения обычная.

При 1 и 2 степенях ожирения этих ограничений чаще всего бывает достаточно. Желательно приобрести напольные весы и ежедневно взвешивать ребенка.
Если прибавка массы тела прекращается, то при длительном сроке применения такой диеты постепенно, по мере роста ребенка, избыток массы его тела будет уменьшаться.

Диета при ожирении 1-2 степени, примерное меню.

Первый завтрак
Морковь тертая
Сырники с яблоками
Хлеб белковый
Чай с молоком

Второй завтрак
Омлет с морской капустой
Сок яблочный

Обед
Винегрет
Щи вегетарианские
Бефстроганов
Пюре картофельное
Хлеб ржаной
Отвар шиповника

Полдник
Свекла, фаршированная овощами

Ужин
Каша гречневая молочная
Хлеб белковый
Чай с молоком

При ожирении 3-4 степени диета у детей должна быть более строгой.
Из рациона полностью исключаются сахар и все виды сладостей, кондитерские изделия, мучные и крупяные блюда, макаронные изделия, сладкие напитки (лимонад, кофе, чай, какао), мороженое, сладкие фрукты и ягоды (виноград, бананы, изюм и др.), ограничивается количество богатых крахмалом овощей, в том числе картофеля.
Необходимо отказаться от употребления грецких орехов, являющихся высококалорийным продуктом из-за большого (до 60-70%) содержания жира.

Жир, как и при легких степенях ожирения, ограничивается в основном за счет сливочного масла и других жиров животного происхождения, которые впрочем полностью из рациона не исключаются, так как в них содержатся необходимые организму жирорастворимые витамины (A, D, E, К).
Пищу необходимо готовить на пару, отваривать или запекать, жаренье не допускается.

Первые блюда рекомендуется готовить на овощных отварах (вегетарианские щи, борщи, супы, супы-кремы и т.д.) Лишь 1-2 раза в неделю первое можно приготовить на некрепком мясном или рыбном бульоне.
Допускаются молочные супы, но крупы в них должно быть не много, желательно чтобы это была гречневая или перловая. Рис и макаронные изделия класть в первые блюда не рекомендуется.

Меню ребенка с избыточным весом разнообразят заливное из мяса, рыбы или курицы, голубцы с мясом или овощами, гуляш из отварного мяса, бефстроганов из печени, зразы и рулет мясные с овощами, фаршированные кабачки, помидоры, сладкий болгарский перец и т.д.

Гарниры к вторым блюдам, а также завтрак и ужин в диетах при ожирении должны состоять из разнообразных овощей. Это могут быть овощное рагу, морковное или морковно-яблочное суфле, морковные или свекольные оладьи, котлеты, морковно-творожная запеканка, тушеные свекла с черносливом, жареные баклажаны.

Полезны пшеничные отруби. Перед употреблением их необходимо залить кипятком на 30 минут, затем воду слить, а размякшие отруби можно добавлять несколько раз в день в любое блюдо сначала по 1 чайной ложке, через неделю-полторы – по 2 чайные ложки.

Зеленый салат, лук, редис, редьку при лечении ожирения можно не ограничивать, давать в большом количестве. Для улучшения вкуса блюд добавлять в них укроп, зелень петрушки, сельдерея.

Раз в неделю можно давать ребенку гречневую или овсяную каши, которые содержат меньше углеводов и больше растительного белка.

Пищу слегка недосаливают, исключают употребление соленых и копченых продуктов, маринадов, специй.
Ограничивается и количество жидкости. Ребенку нельзя давать пить в промежутках между едой. Сокращается наполовину объем жидких первого и третьего блюда. Компоты готовят из сушеных фруктов без сахара.
Хлеб лучше использовать белковый и частично ржаной.

Диета при ожирении 3-4 степени, меню на день.

Первый завтрак
Рыба отварная
Винегрет из овощей и фруктов
Хлеб белковый
Кефир нежирный

Второй завтрак
Творог нежирный
Молоко

Обед
Салат из картофеля с огурцом
Рассольник вегетарианский
Бефстроганов (или печень, или язык заливной)
Пюре морковное
Хлеб ржаной
Компот из свежих яблок

Полдник
Салат из капусты с яблоками

Ужин
Омлет белковый с творогом
Зеленый горошек
Хлеб белковый
Кефир нежирный

В рацион детей с ожирением полезно включать специальные диетические продукты, в которых снижено содержание жира и увеличена доля белка.

Не следует забывать и продуктах моря. Морская капуста, креветки, мясо кальмаров, морских гребешков, мидий богаты витаминами группы В, а также многими микро- и макроэлементами, в них мало углеводов и жиров. Все продукты моря обладают способностью нормализовывать жировой обмен.

Сладости, разумеется, из рациона детей с ожирением исключаются. Лишь 2-3 раза в неделю ребенку можно дать 1-2 штуки пастилы, зефира, мармелада или чайную ложку повидла. По возможности половину суточного рациона сахара (30г) следует заменять ксилитом или сорбитом. Допустимо употреблять ограниченное количество кондитерских изделий на ксилите (батончики, шоколад, печенье, вафли).

Категорически запрещается употреблять мороженое, торт, пирожные, шоколад, лимонад, сдобу. Не рекомендуются консервированные фрукты и соки – в них много сахара.

Ужин у детей с избыточным весом должен быть не позднее 19 часов. А если ребенок не может уснуть из-за чувства голода, можно предложить ему кефир, ацидофилин или простоквашу, либо дать яблоко, морковку.

Ожирение детей — проблема семейная. Родители должны иметь в виду, что они не добьются желаемого результата, если у ребенка не выработается целевая психологическая установка на частичное голодание. В зависимости от его характера подбираются «ключики». Можно использовать различные средства убеждения: разъяснения, уговоры, поощрения. Если эта цель не будет достигнута, диетические мероприятия не будут эффективны, так как ребенок, лишенный привычного удовольствия от еды, будет искать и находить «запретные плоды» (белый хлеб, сладости, сдобу, колбасу и т.д.)

Кроме того, ребенку, страдающему ожирением, необходим режим движения — ходьба, прогулки, утренняя зарядка, домашний физический труд.
Не стоит уделять много внимания украшению блюд, чтобы не вызвать у ребенка повышенный аппетит. Также ребенка нужно учить есть медленно.

Диета по Певзнеру — стол №10с. Эффективные диеты на Your-diet.ru.

Диетический рацион стола 10с по М.И. Певзнеру показан при ишемической болезни сердца с поражением сосудов, атеросклерозе, в том числе и осложненном, и гипертонии в сочетании с атеросклерозом. Рацион напоминает американскую диету DASH, однако существенно отличается по жировому составу – советская диетология не признавала за красной рыбой пользы, и не ориентирует больного на употребление исключительно нерафинированных масел. Кроме того, диета относится к гипокалорийным, так как основной проблемой больных ишемией сердца и атерсклерозом часто является лишний вес.

Общие рекомендации по диете 10с

Цель назначения стола 10с – максимально обеспечить организм больного питательными веществами, вместе с тем снизить нагрузку на сосуды и сердце, за счет исключения продуктов, способствующих накоплению «плохого» холестерина.

Режим питания дробный, в отличие от того, что рекомендуется некоторыми западными диетологами. В частности, ряд исследований, опубликованных в книге Майкла Мозли «Диета 5:2», доказывают пользу периодических разгрузочных дней и 12-16 часовых периодов полного воздержания от пищи, для снижения холестерина, однако советская диетология этой точки зрения не придерживалась.

Существует 2 варианта этого стола:

• при ожирении – 2200 ккал, из них 300 г углеводов при минимуме простых сахаров, порядка 90 г белка, и 70 г жира, 40% этой нормы рекомендуется получать с растительными маслами;
• при нормальном ИМТ – 2600-2700 ккал, из них 350-400 г углеводов, порядка 100-110 г протеина, и 80 г жиров, 40% из которых должны получаться с растительными маслами.

В обоих вариантах пищу принимают в дробном режиме, стараются воздерживаться от переедания и длительных разрывов между приемами пищи.

Разрешенные продукты

Овощные вегетарианские супы, в том числе борщи, щи, с картофелем. Больные ожирением картошку из супов исключают, и должны выбирать что-то вроде кабачкового или тыквенного супа-пюре на воде с минимумом соли. Иногда основному заболеванию сопутствует отечность, тогда количество супов ограничивается 200 мл/сут, либо жидкие блюда совсем исключаются из рациона.

Хлеб для больных ожирением – из ржаной сеяной муки, для общего стола – возможно и пшеничный. Общий стол также может включать в себя сухое несдобное печенье (строго без кулинарных жиров типа маргарина, что означает домашнюю выпечку в современных условиях), а также творожное печенье, пироги с рыбой, мясом, строго печеные, а не жаренные, а также различные виды запеканок с отрубями и соевой мукой.

Разрешаются исключительно нежирные рыба, мясо и птица в отварном либо приготовленном на пару виде, это требование для обеих разновидностей диеты.

Крупы – гречка, овсянка, ячмень и пшено. Можно варить каши, делать различные крупеники и запеканки с яичными белками, но без добавления желтков. Из овощей предпочтительны тыква, баклажаны, кабачки, допускается и капуста, лучше цветная и брокколи. Разрешается в умеренных количествах репчатый лук, морковка и свекла. Больные ожирением должны ограничивать картошку и зеленый горошек, общий стол – нет. Фрукты разрешаются в умеренных количествах, в свежем или протертом виде, можно с сахаром, если нет ожирения.

Яйца – белки в блюдах и паровых омлетах. Молочные продукты – нежирные.

Приправить блюда можно свежей зеленью петрушки и укропа, томатная подливка домашнего приготовления (без уксуса, не кетчуп), либо овощными отварами.

Запрещенные продукты

• Из жиров – пальмовое масло, маргарины, соленое сливочное масло, сыры зрелые;
• Из источников белка – все виды жирного мяса и рыбы, копчености и деликатесы;
• Из овощей – бобовые и грибы;
• Из соусов – на основе бульонов, острых специй, соевый, майонез, кетчуп, хрен и горчицу;
• Из сладостей – шоколад и вся выпечка с кремом.

Важно: прежде чем сесть на диету по Певзнеру — стол №10с проконсультируйтесь с врачом.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Гипертония диета 10 по М.П.Певзнеру является оптимальной

Повышенное давление требует особой заботы о своем рационе, и одним из таких вариантов питания при гипертония диета 10 по Певзнеру. Основные принципы диеты при повышенном давлении направлены на снижение употребления в пищу соли, сахара, сложных углеводов и пищи, которая содержит большое количество холестерина и жиров.

гипертония диета 10: ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ

Основные принципы диеты — это частое дробное питание (5-6 раз в день) и дифференциация диеты на 2 подвида:
1) Для людей с избыточной массой тела. Она отличается тем, что количество калорий снижено до 2200 ккал в сутки; соотношение белков, жиров и углеводов, соответственно, составляет 90г/70г/300г.
2) Для людей с нормальной массой тела. Их калораж составляет 2600-2700 ккал в сутки, а соотношение белков, жиров и углеводов следующее 100-110г/80г/350-400г.

Гипертония на сегодняшний день — это одно из самых распространенных заболеваний в мире. Один из неприятных моментов артериальной гипертонии заключается в том, что раз возникнув, она уже никуда не уходит. Лечение будет продолжаться всю жизнь. Но нужно учесть, что это должна быть не только медикаментозная терапия. Очень часто люди, обнаружившие у себя гипертонию, кидаются в крайности. Иногда они накупают кучу лекарств и возлагают все свои надежды на чудеса фармакологии. В итоге это не всегда приводит к ожидаемому результату.

давайте разберемся – почему?

Огромный процент гипертоников имеет лишний вес. Иногда одним из основополагающих факторов развития гипертонии является именно избыточная масса тела. Но как это вообще связано? Дело в том, что жировая ткань, которая годами накапливается в нашем теле — это, как ни странно, секреторный орган. Избыток жира умеет не только портить нам настроение, но и синтезировать различные гормоны.

Одним из таких гормонов является ангиотензиноген. Он вызывает спазм сосудов, приводящий соответственно к повышению давления. Помимо этого ангиотензиноген способствует выработке альдостерона. Этот гормон является основой РААС (ренин-ангиотензин-альдостероновой системы), которая регулирует функции сужения и расширения сосудов.

В норме наш организм работает очень органично. Все гормоны в нем нужны и важны. Но избыток жировой ткани приводит к их гиперсекреции, и происходит перекос. В результате этого гормонов, способствующих сужению сосудов и повышению давления, вырабатывается все больше и больше.

Помимо этого избыток жировой ткани синтезирует гормон лептин. Это гормон голода, если говорить проще. И чем больше жировой ткани накапливается, тем больше лептина синтезируется. Очень часто полные люди жалуются на постоянное чувство голода и отсутствие чувства насыщения даже после недавнего перекуса. В этом как раз и виноват лептин.

Еще один минус жировых излишков в теле состоит в том, что все они пронизаны капиллярной сетью. Получается такое дополнительное жировое депо крови. Весь этот избыток мелких сосудов очень плохо контролируется медикаментозно. Поэтому подобрать качественную антигипертензивную терапию полным людям гораздо сложнее.

Подведем итог: избыточная масса тела — это нездорово. Это фактор риска развития гипертонии и сахарного диабета второго типа. В дополнение, это еще и нагрузка на суставы, позвоночник и сосуды. Поэтому избыточный вес нужно снижать.

Нормальный или избыточный вес?

Для того чтобы правильно соблюдать диету, необходимо понимать некоторые моменты о себе и своем теле. В частности необходимо отнести себя к одной из групп, которые выделены в этой диете. То есть нужно понять, относитесь ли вы к группе с нормальной массой тела или к группе с избыточным весом.

По каким же критериям определяют, имеет ли человек лишний вес или нет.
В первую очередь нужно знать свой ИМТ — индекс массы тела. Этот критерий введен уже довольно давно и является общепринятым.

Рассчитывается он по простой формуле:
Масса тела (в кг) / квадрат роста (в метрах)

Пример:
Рост –1,64 м, вес-80 кг
80/1,64*1,64=29,7 (ближе к 28)
Согласно нижеприведенным критериям человек имеет избыточный вес.

          Критерии ИМТ

Морбидное ожирение – это достаточно серьезное заболевание, которое значительно ухудшает уровень жизни и ее качество.В итоге при морбидном ожирении у человека начинаются проблемы с передвижением.

Объем талии

Помимо ИМТ берут в расчет так же объем талии.

Для женщин верхней границей нормы является объем 80 см. 80-87 см — это уже та грань, на которой стоит задуматься о своем здоровье. Если объем талии превышает 87 см, то определенно нужно снижать вес, так как этот показатель уже говорит об ожирении.

Для мужчин нормой является объем талии до 94 см, 94-101 см уже сигнализирует о возможной проблеме. Объем выше 102 см считается ожирением и требует снижение массы тела.

Почему же именно объем талии так важен при определении ожирения, а ни объем бедер, например? Именно объем талии позволяет определить избыток висцерального жира. Висцеральный жир сам по себе вполне нужное приспособление в организме. Он предохраняет внутренние органы от травм. Но его избыток затрудняет снабжение этих самых органов кровью и лимфой, что приводит к одышке, гипертонии, проблемам с печенью.

Поэтому соблюдение диеты номер 10 – это один из важных факторов поддержания организма гипертоника в тонусе, способ снижения количества висцерального жира в организме и снижению общего риска развития фатальных событий.

Гипертония: диета 10 по певзнеру

Перечень блюд и продуктов, который рекомендован к употреблению или требует небольшой корректировки в составе.

Супы

Так уж исторически сложилось, что супы мы традиционно едим на обед, и без жидкого этот прием пищи нам кажется не полноценным. Супы хороши тем, что они по большей части низкокалорийные, содержат много овощей и легко насыщают благодаря объёму.

При гипертонии желательно выбирать нежирные супы. Они должны быть в основе своей на овощном бульоне, даже если это борщ или щи. Сейчас очень много вариантов ароматных специй, чтобы сделать ваш суп вкусным и душистым без добавления жирной свинины или говядины.

Оговорюсь, что если у вас масса тела избыточная, старайтесь минимизировать в супе количество крахмалистых овощей, таких как картофель, морковь, свекла, баклажаны. Разбавьте свой рацион супами-пюре. Они достаточно сытные и, чаще всего, готовятся как раз на овощном бульоне.

Примеры блюд: овощной суп-пюре из брокколи или цветной капусты, щи на овощном бульоне, свекольник, суп с чечевицей, суп-лапша с грибами, капустник, зеленый борщ со щавелем, фасолевый суп, рисовый суп.

НО! Если вы, в силу заболеваний, склонны к отечности, супы нужно ограничить. Норма — это 200 мл в сутки. Это обычная небольшая порция супа в любом кафе. Если вы не фанат супов, то можете совсем исключить их из рациона, но я не советую. Все таки супы хорошо насыщают и убирают чувство голода, что актуально при ожирении.

Хлеб и выпечка

Для людей с нормальной массой тела:
Вы можете смело кушать хлеб из ржаной и пшеничной муки. Лучше делать это в небольших количествах. Так же, если у вас получится, можно заменить такой хлеб на отрубной. Для любителей плюшек: в идеале вам можно кушать сухое несдобное печенье по типу галетного, творожное печенье тоже допускается.

Но! Нужно обязательно обращать внимание на то, чтобы в составе не было маргарина и пальмового масла. Эти продукты вам противопоказаны. Домашние пироги с рыбой, нежирным мясом — да! Даже такую вкусноту вам можно.

Самое главное правило — выпечка не должна быть обжарена в масле. Осетинские пироги, которые стали так популярны в последнее время, тоже не рекомендую. Очень часто производитель, чтобы сэкономить на процессе производства, использует для заливки маргарин.

Для людей с избыточной массой тела лучше оставить в рационе только хлеб с отрубями. Хоть калораж у него тот же, что и у обычного хлеба из пшеничной муки, но он содержит больше сложных углеводов, которые позволят вам оставаться сытыми гораздо более длительное время.

С плюшками тяжелее. Булочки, пироги, тортики — все это придется полностью исключить из рациона. Но! Слава интернету! Сейчас на его просторах гуляет огромное количество рецептов низкокалорийных десертов и выпечки из отрубей. Если уж совсем не можете жить без сладкого, то рекомендую попробовать приготовить творожные и фруктовые запеканки. Это и вкусно, и полезно.

Выпечка является источником углеводов. Наш организм очень любит углеводы — из них гораздо проще добывать энергию, чем из белков и жиров. Но, насыщаясь лишь простыми углеводами (белый хлеб и прочие плюшки), мы рискуем набрать лишние килограммы. Тем не менее, лишать организм этого источника ни в коем случае нельзя. Углеводы требуются нашему мозгу для нормального выполнения своих функций, да и общая усталость в случае полного отказа от углеводов вам гарантирована.

Чтобы не испытывать в них дефицита, старайтесь заменять простые углеводы сложными. Это значит, что нужно употреблять больше продуктов, содержащих клетчатку. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, замедляет всасывание глюкозы и снижает уровень холестерина, что немаловажно при гипертонии. В этом плане отрубной хлеб и цельно-зерновые хлебцы — это самое то! Если же вы не любители мучных изделий, то обязательно заполняйте свой рацион большим количеством овощей и фруктов. Они самые лучшие источники сложных углеводов.

Рыба

Рыба это потрясающий продукт, который обязательно должен содержаться в вашем рационе. Она помогает насытить организм калием, который очень полезен при повышенном давлении. Так же в рыбе присутствует фосфор, который улучшает работу мозга и мозговое кровообращение. В некоторых сортах рыбы так же содержится селен. Этот микроэлемент улучшает эластичность мышечных волокон и сосудов в частности.

Ну и знаменитые омега-кислоты, куда же без них. Сейчас их очень популяризируют в СМИ. Касаемо омега-кислот существует большое заблуждение, что получить их можно лишь путем употребления красной жирной рыбы (семги, нерки). Но это не так. Если кошелек не позволяет часто готовить блюда из красной рыбы, то нужно знать, что обычная селедка и скумбрия содержат ровно столько же доступных омега-кислот, сколько и красные сорта рыб. В своем выборе ориентируйтесь на рыбку, обитающую в северных морях.

Причем липидологи советуют не заменять естественные источники жирных кислот на их фармацевтические аналоги. Проще говоря, вы можете купить капсулы с омега-три и рыбьим жиром в аптеке, но их усваиваемость будет в разы ниже. Гораздо лучше, если вы на регулярной основе будете включать рыбу в свой рацион.

Так же смело можете включать в рацион морепродукты и морскую капусту. Морепродукты — это вообще кладезь микроэлементов, таких как магний, фосфор, калий и йод. При этом морепродукты низкокалорийные и содержат большое количество белка, а магний и калий помогают организму сохранять длительное время чувство сытости. Так что периодически развлекайте себя и домашних необычными блюдами из кальмара, мидий или осьминога.

Мясо и птица

Исключать мясо животных из рациона не рекомендуется по причине того, что это самый простой и доступный способ получить белок из пищи. А белок, как мы знаем, это строительный материал для нашего организма — это кирпичики, из которых строится каркас здорового и красивого тела.

Жирные сорта мяса не рекомендованы. Они содержат большое количество жира, который является прямым источником холестерина. Так же рекомендуется ограничивать употребление красного мяса, но полностью исключать его все же не стоит, так как это хороший источник железа. К красным сортам мяса относят говядину, баранину, свинину, куриные голени и утку.

В основу своего рациона лучше взять белые сорта мяса — это куриная и индюшиная грудки, крольчатина и телятина.
Идеальный вариант, если мясо вы будите кушать в вареном и тушеном виде, но можно его и запекать в духовке. Приготовление на гриле или жарку лучше исключить.

 Овощи

Овощи это источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. Позволено кушать практически любые овощи в любом количестве. Лучше конечно, если они будут в свежем виде, но можно и запекать, и готовить на гриле. Не советую только жарить. Жареная картошка — это не то блюдо, которое поможет вам стать более здоровым. И, опять же, если у вас ожирение, постарайтесь исключить крахмалистые овощи из рациона.

Овощи должны составлять как минимум треть, а лучше половину вашего дневного рациона.

Сейчас на рынке в любое время года можно найти практически любые овощи. Среди них особым кладезем витаминов считается брокколи. Этот овощ, которым любят запугивать непослушных детей, на самом деле очень полезен для нашего сердца и сосудов. Брокколи в своем составе содержит большое количество каротина, витамина С и других микроэлементов. Регулярное употребление брокколи поможет снизить уровень холестерина и приостановить образование атеросклеротических бляшек.

Тыква, как и брокколи, содержит много бета-каротина, калия и витамина С, что тоже способствует борьбе с холестерином и нормализации водно-солевого баланса в организме. Кстати из тыквы можно приготовить огромное количество блюд, начиная с супа-пюре на первое, заканчивая тыквенным пирогом или пудингом на десерт. Тыква отлично хранится длительное время и стоит обычно совсем не дорого.

Морковь имеет аналогичные свойства, что и тыква. А вот болгарский перец помимо огромных запасов витамина С, содержит еще и фолиевую кислоту. Он так же очень полезен и рекомендуется к употреблению круглый год.

Фрукты

Они разрешаются в любом количестве. С осторожностью и без фанатизма кушайте виноград и бананы. В них содержится большое количество сахаров. Хотя бананы – это естественный источник калия, который очень полезен для сердца.

Одними из самых полезных для сердечной мышцы и сосудов считаются абрикосы, в них так же содержится много калия и других витаминов. Считают, что абрикосы снижают риск развития онкологических заболеваний, улучшают кровоснабжение мозга и тонус сосудов.

Гранат и гранатовый сок — это источник железа, которое необходимо нашему организму, так как входит в состав гемоглобина и является естественным переносчиком кислорода по кровотоку к органам и тканям. Незаменимым источником калия так же является черешня и авокадо.

Авокадо помимо этого содержит еще железо и витамины группы В. Авокадо, как и родные нашим широтам яблоки, темнеет в надрезанном виде — это как раз и является свидетельством наличия железа. У авокадо в составе имеются полиненасыщенные жирные кислоты, которые снижают риск развития сердечно — сосудистых заболеваний, улучшают тонус сосудов.

Яблоки — это общедоступный фрукт, незаменимый при восполнении уровня железа в крови. Они богаты витамином С, А, витаминами группы В и микроэлементами. Максимально полезными являются свежие яблоки, поэтому лучше налегать на этот фрукт в начале осени — как раз когда идет сбор урожая.

Очень здорово, если вы будите включать фрукты в завтраки, обеды и перекусы, а на ужин лучше выберете белок.

Так же хочется упомянуть сухофрукты. Это вкусное, сладкое и, самое главное, полезное лакомство. Курага, изюм, сушеные груши, яблоки и инжир являются хорошей альтернативой конфетам. Сухофрукты сохраняют огромное количество витаминов и микроэлементов в течение всего года, плюс хорошо хранятся. Из сухофруктов получаются отличные компоты и начинки для пирогов.

Яйца

Долгое время этот продукт был незаслуженно изгнан из рациона гипертоников. Считалось, что желток содержит большое количество холестерина. Но сейчас, после многих лет наблюдений, было доказано, что яйца в рационе полезны, и исключать их из рациона не рекомендуется. Белок яиц содержит огромное число незаменимых аминокислот. Он очень легко и практически полностью усваивается, поэтому его польза, как источника белка, бесценна. Желток же содержит огромное количество витаминов, как водорастворимых, так и жирорастворимых.

Как ни странно, самой полезной является яичница или яйца, сваренные всмятку. За этим утверждением стоит достаточно длительное исследование канадских ученых, которые сравнивали пользу и усваиваемость яиц в зависимости от способа их приготовления.
На основе их же исследования было доказано, что разумное употребление яиц способствует как раз таки снижению давления. Это происходит за счет особых пептидов, содержащихся в составе яиц.

Такие же пептиды были обнаружены в молочнокислых продуктах. Так же яйца обладают превосходным антиоксидантным действием, а благодаря лецитину способствуют расщеплению жиров и лучшему усваиванию витаминов. Противопоказаниями к употреблению яиц являются аллергические реакции, так как яйца являются достаточно сильным аллергеном.

Как итог, нужно подойти к этой ситуации спокойно: не избегать яиц, но и не кушать их в избытке. 5-7 яиц в неделю — это вполне адекватное количество, которое уж точно не навредит.

 Молочные продукты

Кисломолочные продукты можно смело употреблять в пищу. Это, конечно, не значит, что вы можете кушать домашнюю сметану ложками. Но ряженка, кефир, мацони и прочие молочнокислые продукты с невысокой жирностью достаточно полезны. Не гонитесь за обезжиренными продуктами. Обезжиренные молочные продукты плохо усваиваются, да и жиры в организме тоже нужны. Они обеспечивают выработку коллагена, и отвечают за эластичность сосудов.

Творог и творожные запеканки являются отличной основой для десертов. Сам по себе творог – это источник калия, магния и кальция. Блюда из творога достаточно сытные благодаря большому содержанию белка. Они отлично разнообразят ваш рацион.

Сыры лучше выбирать маложирные. Отличный вариант — это несоленая брынза, адыгейский сыр, сулугуни. Это молодые сыры, они содержат меньшее количество соли и жира, чем выдержанные сыры твердых сортов. В любом случае сыр — этот тот продукт, пользу и вред которого нужно соотносить и употреблять в меру.

Приправы

Приправы при приготовлении различных блюд нужно стараться подбирать аккуратно. Выбирайте приправы на основе сушеной зелени, а вот слишком острых и пряных приправ старайтесь избегать, так как острая пища повышает частоту сердечных сокращений, и усиливает чувство голода и жажды. В идеале постарайтесь в принципе исключить острые приправы и блюда из рациона. Та же ситуация и с уксусом. Чуть-чуть можно, но главное не переусердствовать. Старайтесь ограничивать маринады и избегать их употребления.

Каши

Каши являются неотъемлемой частью рациона гипертоника. Это источники сложных углеводов, незаменимые в качестве гарниров и могут хорошо разнообразить рацион.

Сделайте акцент на гречке, овсянке, ячменной каше, булгуре и пшене. Овсянка и каши на основе овса содержат большое количество селена. Из них можно варить вкусные завтраки с фруктами и орехами, делать запеканки.

Пшённая каша содержит много магния и микроэлементов, она достаточно сытная и проста в приготовлении. Пшенка снижает риск развития диабета второго типа, поэтому советуем обратить на нее внимание.

Гречневая каша это источник витаминов группы В, калия, магния. Гречка помогает нормализовать обмен веществ и улучшить функциональные свойства желудочно-кишечного тракта.

Рис и каши на его основе достаточно калорийные и содержат большое количество крахмала. Лучше покупать не шлифованный или дикий рис. Он не теряет при обработке большую часть полезных веществ и содержит меньшее количество крахмала. Рис хорош тем, что это отличный сорбент. Он отлично выводит шлаки и токсины. Но лучше не злоупотреблять блюдами из риса. Они достаточно калорийны.

Манную кашу старайтесь исключить из рациона. Она содержит большое количество быстрых углеводов, быстро переваривается и недолго сохраняет чувство сытости.

Каши быстрого приготовления тоже кушать не рекомендуется, они содержат меньшее количество пищевых волокон, так как зерно для них обрабатывается механически. Такие каши быстро усваиваются, содержат гораздо меньше полезных веществ, но больше сахаров. Так что польза от них сомнительная. Лучше использовать обычные каши, требующие варки.

Диета номер 10 при гипертонии по Певзнеру исключает:

Есть определенный перечень продуктов, который может ухудшать состояние гипертоника и способствовать прогрессированию гипертонии. Стоит обязательно проанализировать свой рацион и постараться исключить все нижеперечисленные продукты.

Пальмовое масло

Пальмовое масло содержит на порядок меньше полезных веществ и витаминов, чем другие растительные масла. В небольших количествах оно не приносит вреда. Но если пальмовое масло накапливается в организме в большом объеме, то оно может повышать уровень холестерина. Пальмовое масло состоит из насыщенных жирных кислот, которые в могут дезактивировать инсулин. Оно способствует образованию подкожного жира и, в целом, не очень хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему.

Маргарин

Все знают, что маргарин не полезен, но на полках магазинов он все еще присутствует в огромных количествах и гордо возлежит рядом со сливочным маслом. Иногда люди путают маргарин и сливочное масло, и в погоне за более низкой стоимостью делают неверный и нездоровый выбор в пользу первого. Будьте внимательны при покупке сливочного масла и внимательно читайте этикетку. В составе сливочного масла должны быть только сепарированные сливки. Никаких растительных масел, заменителей молочного жира и прочих названий, прячущих под собой простой маргарин, быть не должно.

В своем составе маргарин содержит транс-жиры. Они способствуют накоплению в нашем организме большого количество холестерина. Маргарин в большом количестве очень часто содержится в фаст-фуде, кондитерских изделиях промышленного производства, чипсах, майонезе, крекерах и печенье, мороженом, лапше быстрого приготовления и жареных полуфабрикатах.

Зрелый сыр

Зрелые сорта сыра по большей части имеют высокую жирность. Употребление большого количество жирного сыра приводит к повышению уровня холестерина и увеличению риска развития инфарктов и инсультов. Так что старайтесь исключать такие сыры из рациона. Лучше заменять их молодыми маложирными сырами по типу не соленой брынзы или адыгейского сыра.

Все виды жирного мяса

Жирное мясо содержит большое количество животного жира, который способствует развитию атеросклероза. Поэтому его не рекомендуют употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Копченые продукты

Копченое мясо и рыба содержат большое количество соли. А соль это главный враг гипертоника, так как она способствует повышению давления, вызывает отечность и нарушает водно-солевой баланс организма. Помимо этого копченые продукты содержат канцерогены и токсические вещества. Поэтому их в принципе рекомендуется употреблять в небольшом количестве. А уж людям с артериальной гипертензией лучше совсем исключить из рациона.

Колбасы и сосиски

Колбасы и сосиски согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения рекомендуется исключить из рациона полностью. В сутки по их данным рекомендуется употреблять не более 50 грамм, и это норма для взрослого человека. Переработанное мясо содержит огромное количество жиров и соли. В состав часто добавляют пальмовое масло и усилители вкуса.

Официально установлено, что постоянное употребление переработанного мяса приводит к раку кишечника, а усилитель вкуса нитрат натрия способствует развитию рака желудка. Таким образом, даже абсолютно здоровому человеку стоит воздержаться от употребления колбас и сосисок. А уж гипертонику лучше про них забыть. Гораздо лучше употреблять в пищу натуральное мясо и готовить вкусные сосиски и колбасы из них самим. Их вкусовые качества будут на порядок выше, а пользы во много раз больше.

Майонез, кетчуп, хрен и горчица

Майонез в своем составе содержит большое количество маргарина. Это достаточно жирный продукт, поэтому частое употребление майонеза способствует увеличению массы тела и повышению холестерина.
Кетчуп, хрен и горчица содержат в своем составе много пряных и острых компонентов, а так же уксус. Все это не рекомендуется к употреблению гипертоникам. Это компоненты способствуют увеличению давления и повышают частоту сердечных сокращений.

Шоколад и кондитерские крема

Они содержат в своем составе большое количество пальмового масла, о вреде которого много написано выше. Плюс ко всему шоколад и кондитерский крем очень высококалорийны и способствуют увеличению веса.

Алкоголь

Алкоголь — это пустые калории, к тому же он стимулирует аппетит, поэтому алкоголь способствует быстрому набору веса. Но это не главный его минус. Алкоголь часто приводит к обезвоживанию организма, нарушает функции желудочно-кишечного тракта, оказывает негативное влияние на печень.

Во время употребления алкоголя повышается частота сердечных сокращений и, практически всегда, повышается давление, происходит расширение мелких капилляров, кровь приливает к конечностям, вызывая покраснения и нарушая ток крови к органам. Так же употребления алкоголя ведет к обкрадыванию мозга кислородом. В итоге, большое количество клеток мозга начинает гибнуть. Поэтому частое употребление алкоголя повышает риск развития инфарктов и инсультов.

Если у вас гипертония, лучше всего полностью исключить алкоголь. На крайний случай существуют дневные нормы употребления алкоголя. Считается, что это 50 грамм крепкого алкоголя, что соответствует небольшому бокалу вина (примерно 150 мл) или 300 мл пива.

Соль

Соль — это главный враг гипертоника. Самый главный запрет для людей с высоким давлением — ни в коем случае не подсаливать еду! Чем больше соли вы употребляете, тем больше воды вашему организму требуется, чтобы нормализовать калиевое-натриевый дисбаланс. Большой объем воды увеличивает объем циркулирующей крови, что приводит к скачку давления. Так что все хорошо в меру. Норма соли – 5 грамм в день. Но нужно учитывать, что практически вся еда, которую вы кушаете, уже соленая. Много соли, как ни странно, в хлебе. Если готовите себе сами, старайтесь минимизировать количество соли.

Вы можете скачать методичку по рекомендованным продуктам и прикрепить на холодильник, как напоминание.

Скачать методичку по продуктам (pdf-файл)

Одна небезызвестная студия мультипликации «Синий трактор» выпустила смешную, но актуальную песенку для детей. Основной посыл этой песенки заключается, цитирую: «Чтоб на попе не было прыщей, нужно кушать больше овощей…». И ведь не поспоришь! Употребление большого количества клетчатки отлично чистит организм и удаляет шлаки.
Гипертоникам нужно взять эту песенку на заметку и почаще напевать ее где угодно, да хоть в душе.

Диета по Певзнеру — стол №10а. Эффективные диеты на Your-diet.ru.

Диетический стол 10а по М.И. Певзнеру назначается в целях улучшения кровообращения больным с его недостаточностью IIБ-III степени. В этом состоянии исключительно важно улучшить и функции почек и печени. Соответственно, ограничиваются животные жиры, «тугоплавкие» синтетические и растительные масла типа пальмового, большая часть приправ. Очень много общего у этого рациона с базовой десятой диетой – одной из целей такого питания является предотвращение метеоризма, сложностей с перевариванием пищи и других проблем подобного характера.

Особенности диеты 10а

В отличие от чисто «почечных» или «печеночных» столов, обеспечивается уменьшение содержания всех основных макронутриентов по сравнению с нормой. Химический состав диеты – порядка 300 г углеводов, из которых 70 г простых, в оригинале описания «сахара», однако сюда же многие современные диетологи относят и фруктозу. Белки употребляют по минимальной норме – 60 г, причем количество обусловлено механизмом их усвоения и необходимостью щадить почки, поэтому не зависит от веса человека. Жиры – порядка 50 г, половина из них должны поступать с растительными источниками. Соль полностью исключается. Питьевой режим обычно индивидуальный, количество жидкости ограничивается. Калорийность рациона – порядка 1900 ккал.

Разрешенные продукты диеты 10а

Белки получают с обезжиренными творогом, кефиром, яичными белками в виде запеканок или паровых омлетов, а также нежирной говядиной, птицей и рыбой. Правила приготовления напоминают то же самое для восьмой диеты – отваривание, готовка на пару, и т.п.

Из источников углеводов разрешаются бессолевой хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сорта, чуть подсушенный, лучше вчерашней выпечки. Допускается несдобное печенье, однако рассчитывают количество выпечки так, чтобы в день на человека не приходилось больше 150 г.

Супы обычно исключают потому, что общее количество жидкости на диете ограничивается 600-800 мл. Собственно, допускается лишь употребление блюд на овощном бульоне, в количестве 200 мл, причем исключительно с разрешения лечащего врача.

Крупы разрешаются почти любые, каши готовят на воде, либо воде, смешанной с молоком. Допускается употребление манного и рисового суфле. В условиях ограничения белка каши составляют основу рациона.

Морковь, свекла и цветная капуста, а также тыква – основа для различных разрешенных овощных рагу, биточков, котлет. Употребляются преимущественно в отварном или приготовленном на пару виде, сырые овощи ограничиваются помидорами и зеленью (укроп и петрушка). Картошка допускается в небольших количествах, с учетом общего содержания углеводов в меню.

Запрещенные продукты

Строго запрещаются крепкий чай, кофе, любые бодрящие напитки, газировки, и даже ненатуральный газированный квас. Минералка тоже запрещается, по причинам высокого содержания солей.

Не разрешается употребление утки, гуся, мясных колбас и купат, различных видов мясной нарезки, жирных сыров, любимой современными диетологами красной рыбы в любых видах, также макрели. Исключается икра всех видов рыб, а также ограничиваются/исключаются яичные желтки, в зависимости от предписания лечащего врача.

Исключается полностью любой алкоголь, любые «химические» усилители вкуса. Ограничиваются классические жирные и сладкие продукты – торты, бисквиты с кремом, пирожные, десерты, шоколад и какао.

Питание рекомендуется в дробном стиле, классические 3 приема могут навредить больному, так как с ними переваривание и усвоение пищевых веществ значительно замедляются. Планируя рацион, учитывают, что порции не должны быть слишком объемными, обычно, не превышают 400 г.

Важно: прежде чем сесть на диету по Певзнеру — стол №10а проконсультируйтесь с врачом.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Диетические столы по Певзнеру

Оглавление раздела:

Диета на яблочном уксусе — как правильно принимать средство?

Яблочный уксус – продукт, с помощью которого многие люди добились идеальной фигуры. Это достаточно специфическое средство, перед его применением следует пройти расширенное диагностическое обследование. Учитывайте, что бесконтрольный прием этого продукта может привести к возникновению серьезных негативных последствий.

При правильной терапии вам удастся наполнить организм множеством полезных компонентов. Основной секрет диеты на яблочном уксусе в том, чтобы употреблять оптимальную дозу продукта. Будьте крайне осторожными во время похудения.

Требования к диете

Диета на яблочном уксусе много раз обсуждалась лечащими врачами. Специалисты не пришли к общему выводу, полезен или вреден этот продукт для организма человека. Те, кто уже опробовали это средство, советуют употреблять раствор из двух чайных ложек средства и стакана теплой воды два раза в сутки. Делать это нужно после приема пищи. Если у вас существует проблема слишком большой массы тела, то количество приемов яблочного уксуса следует увеличить.

Диета на яблочном уксусе положительно переносится пациентами. Учитывайте, что подобная терапия не имеет четких временных ограничений – принимать раствор вы можете столько, сколько хотите. Помните, что первые результаты от диеты проявляются не сразу – необходимо хотя бы 2-3 месяца регулярного использования. Похудеть на значительное количество килограммов вам удастся через 1-2 года.

Если вы хотите ускорить процесс избавления от избыточной массы тела, настоятельно рекомендуем полностью пересмотреть свое питание.

Особое внимание следует уделить пищевым привычкам, которые в подавляющем большинстве случаев вызывают набор массы тела. Постарайтесь перейти на принципы правильного питания, чтобы восстановить обменные процессы. Учитывайте, что на время приема яблочного уксуса рекомендуется регулярно посещать лечащего врача. Он будет регулярно проводить диагностику и определять состояние организма. Откажитесь от употребления как жирных, так и низкокалорийных продуктов. Они одинаково плохо воздействуют на организм.

Очень важно, чтобы ваш рацион обязательно был сбалансированным. В вашем питании должно присутствовать достаточное количество белков, углеводов, полезных элементов. Следует насытить организм достаточным количеством молочных продуктов, мяса, свежих овощей и фруктов. Учитывайте, что молочные продукты должны быть низкой жирности, но необезжиренные – подобная продукция негативно воздействует на организм человека. Лучше отдавать предпочтение нежирным сортам мяса, курицы и телятины. Не изменяя наслаждения от еды, вы сможете уменьшить суточную калорийность рациона.

Ежедневно употребляйте достаточное количество жидкости – не менее 2 литров чистой воды в день. Также вы можете выпивать зеленый чай без сахара, что положительно воздействует на работу внутренних органов. Этот напиток отлично тонизирует, улучшает настроение, способствует восстановлению работы пищеварения. Не забывайте завтракать – перед ним нужно выпивать стакан чистой воды с яблочным соком. Это поможет заполнить свободные пространства в желудке, что снизит размер порции. Подобный напиток снижает концентрацию сахара в организме, что ускоряет обменные процессы.

Противопоказания

Диета на яблочном уксусе – терапия, которая подходит далеко не всем. Подобный принцип питания может вызвать серьезные негативные осложнения в работе организма.

Настоятельно рекомендуем проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы избежать опасных последствий. Учитывайте, что перед началом подобной терапии следует пройти расширенное диагностическое исследование – оно покажет точное состояние организма, определит некоторые особенности.

Не рекомендуется употреблять яблочный уксус при наличии следующих заболеваний:

• Заболевания желудочно-кишечного тракта;
• Наличие язвенных образований в желудке и двенадцатиперстной кишке;
• Низкий уровень сахара в крови;
• Повышенная чувствительность к компонентам;
• Высокая кислотность желудочного сока;
• Наличие аллергии на яблоки;
• Нарушение гормонального фона;
• Заболевания эндокринной системы;
• Наличие ран в ротовой полости;
• Воспалительный процесс в поджелудочной железе;
• Воспаление стенок желчного пузыря;
• Наличие конкрементов во внутренних органах.

Состав яблочного уксуса

Яблочный уксус – уникальный продукт, который бережно воздействует на организм. При правильном применении это средство не способно нанести никакого вреда организму. Учитывайте, что постепенно вам удастся избавиться от лишнего веса. При этом нужно понимать, что похудение проходит не только благодаря уксусу, но и изменению рациона питания. Во время подобной терапии следует регулярно контролировать уровень сахара в крови.

Многие клинические испытания доказали, что яблочный уксус воздействует на предиабетическую группу. Это значит, что уровень глюкозы при регулярном употреблении этого продукта снижается. Многие специалисты настоятельно рекомендуют употреблять этот продукт людям, страдающим от сахарного диабета. Дело в том, что уксусная кислота приносит в организм ферменты, которые препятствуют распространению крахмала. Это не допускает набора массы тела.

Чтобы ускорить процесс избавления от лишних килограммов, следует придерживаться всех рекомендаций лечащего врача.

Средство нормализует обменные процессы, способствует более быстрому расщеплению жиров. Также вы сможете избавиться от постоянного ощущения голода – вы перестанете постоянно хотеть есть. Помните, что яблочный уксус способен снизить вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Учитывайте, что употреблять этот продукт можно далеко не всем. Он категорически запрещен пациентам с патологиями желудочно-кишечного тракта, нарушениями в работе эндокринной системы.

Полезные свойства

Несмотря на то, что яблочный уксус – это кислота, он все равно приносит огромную пользу человеческому организму. Все объясняется его уникальным химическим составом, в основе которого лежит огромное количество полезных элементов. Если вы будете правильно использовать это средство, то от подобной терапии вы получите исключительно пользу. При регулярном употреблении стакана воды с небольшим количеством яблочного уксуса вы избавитесь от постоянного голода и ускорите метаболизм. За счет комплекса натуральных кислот удается восстановить испорченное пищеварение. Также яблочный уксус воздействует на организм следующим образом:

• Поражают грибковых микроорганизмов;
• Способствуют расщеплению накопленных углеводов;
• Восстанавливает работу пищеварительного тракта;
• Борется с болезнетворными микроорганизмами в ЖКТ.

При регулярном употреблении яблочного уксуса вам удастся получить максимально положительное воздействие на организм. Происходит стремительное очищение пищеварительного тракта от токсинов и шлаков, за счет чего организм начинает работать гораздо лучше. Значительно улучшается качество кожного покрова, повышается работоспособность, человек избавляется от постоянной усталости.

Как приготовить яблочный уксус для похудения в домашних условиях?

Чтобы получить максимальную пользу от диеты на яблочном уксусе и не допустить негативных последствий, лучше всего готовить этот продукт самостоятельно. Не стоит приобретать магазинные варианты, которые содержат массу негативно воздействующих на организм добавок. Существует множество различных рецептов, с помощью которых вы сможете приготовить яблочный уксус для внутреннего употребления в домашних условиях. Наибольшую популярность имеет следующий рецепт:

1. Возьмите килограмм яблок, тщательно измельчите его на терке. При этом заранее очистите фрукты от кожуры.
2. Полученную массу следует залить литром воды, после чего добавьте 100 граммов натурального меда.
3. Если у вас нет меда, добавьте обычный сахар.
4. В полученную массу нужно добавить 10 граммов дрожжей и в два раза больше – черного хлеба. Это положительно сказывается на скорости брожения.
5. Поставьте средство в теплое место, чтобы в жидкости запустились преобразовательные процессы.
6. Оставьте яблочный уксус на 10 дней, время от времени помешивайте его.
7. Спустя этот срок отожмите получившуюся кашицу, полученный сок залейте в глубокую мисочку.
8. В жидкость добавьте еще 5 столовых ложек натурального меда – это значительно улучшит вкусовые качества продукта.
9. Накройте посуду чистой марлей, после чего поставьте в темное теплое место на два месяца.
10. Отфильтруйте средство, когда оно станет заметно светлее.
11. Полученный уксус следует хранить в холодильнике.

Как пить яблочный уксус для похудения?

Диета на яблочном уксусе – принцип питания, который позволяет навсегда избавиться от лишних килограммов. Учитывайте, что для получения исключительно положительного результата очень важно соблюдать ряд определенных правил. Чтобы избавиться от избыточной массы тела, помните о следующих рекомендациях:

• Яблочный уксус для похудения обязан иметь полностью натуральную основу — в нем не должно быть ни одного химического компонента. Не стоит использовать магазинные аналоги – в них присутствует яблочная эссенция, которая негативно сказывается на работе внутренних органов. Учитывайте, что вам могут порекомендовать продукты исключительно для похудения – подойдет только то, что вы приготовите в домашних условиях.
• Категорически запрещено употреблять концентрированный яблочный уксус – подобная терапия легко может привести к возникновению ожогов. Средство в размере 2 чайных ложек следует растворить в стакане чистой воды комнатной температуры. Ни в коем случае не следует превышать эту концентрацию.
• Яблочный уксус – продукт, обладающий специфическим и неприятным вкусом. Чтобы облегчить свою участь, можете добавлять в стакан с водой немного натурального меда. Кроме того, в напиток можно добавлять немного натурального сока. Не стоит волноваться, на фигуре это никак не отразится.
• Употреблять напиток из яблочного уксуса следует за полчаса до приема пищи. Категорически не рекомендуется употреблять средство после еды и в течение нескольких часов. Дело в том, что этот продукт негативно сказывается на процессе пищеварения.
• Для ускорения обменных процессов выпивайте стакан воды с яблочным уксусом через несколько минут после пробуждения.
• Хотите похудеть быстрее? Постарайтесь уменьшить количество потребляемых продуктов и откажитесь от последнего приема пищи.
• Если ваш организм не дает отрицательной реакции на диету из яблочного уксуса, то вы сможете употреблять дополнительную порцию напитка перед сном.
• Яблочный уксус — незаменимая вещь в готовке. Его можно добавлять в выпечку или различные фруктовые и овощные салаты вместо масел.

Диета уксусная: меры предосторожности и результаты

Здравствуйте, дорогие любители стройности! Сегодня поговорим о диете, которая на некоторое время была забыта. Сейчас она набирает популярность.

В Youtube размещают видео с ее применением и горячо обсуждают. Итак, диета уксусная. Поговорим о том как ее применять и какие нас ждут результаты.

Уксусная кислота и ее производные

Для того, чтобы разобраться, что из себя она представляет, вспомним какой, собственно говоря, существует уксус, и из чего он образуется.

Известен этот раствор был еще в древности, в виде винного уксуса. В 1815 г. шведский химик Берцелиус вывел формулу уксусной кислоты.

Уксус — это водный раствор одноименной кислоты разной концентрации. Кислота по концентрации в порядке убывания бывает от 96%, так называемая ледяная и до 9; 6; и 3% — столовый уксус.

В чистом виде уксусная кислота, как и ее эссенция, могут быть опасными для здоровья. Легко можно получить отравление, химический ожог кожи и дыхательных путей. Поэтому оставим их в покое и переключим свое внимание на уксус.

Свойства яблочного уксуса

Яблочный уксус, в отличие от столового, это натуральный продукт. Он содержит в себе витамины А, В, С, Е не менее шестнадцати аминокислот, кальций, магний и имеет низкую концентрацию кислоты.

Полезные свойства. Узнав о полезных свойствах уксуса, вам покажется, что это просто волшебный продукт. Судите сами:

• Укрепляет иммунитет
• Разжижает кровь
• Улучшает работу сердца
• Выводит токсины
• Нормализует кровяное давление
• Является антисептиком
• Улучшает пищеварение
• Понижает уровень сахара в крови

Выведение токсинов и улучшение пищеварения это то, что нам нужно, ведь данная диета основана на употреблении именно яблочного уксуса.

Улучшая работу кишечника, уксус устраняет запоры и снижает аппетит. Поэтому его часто используют для похудения и достаточно эффективно.

Применение уксуса для похудения

С его помощью делают обертывание проблемных зон и принимают внутрь.

Обёртывание

Эта процедура происходит следующим образом: принимаем душ со скрабом, насухо вытираемся.  Смачиваем бинт или ткань в растворе 3% яблочного уксуса и обертываем проблемные зоны.

Сверху обматываем пищевой пленкой и ждем полного высыхания ткани. Приблизительное время процедуры от тридцати минут до часа. Можно укрыться теплым одеялом, чтобы пропотеть.

Но, на мой взгляд, лучше подвигаться, например, сделать физические упражнения. После такой терапии стоит принять легкий душ, и смазать тело увлажняющим кремом.

Таким образом у вас тают лишние сантиметры, а кожа становится более ровной и гладкой. Проводить такие процедуры рекомендуется до трех раз в неделю. Полный курс состоит из 12 сеансов.

Предполагается, что таким образом можно избавиться от пяти килограмм веса за две недели. Но с условием, что вы будете правильно питаться.

Прием внутрь

И если с обертываниями все более менее понятно, то с приемом внутрь возникают вопросы. Дело в том, что во многих источниках информация разнится.

Все как один сходятся в том, что употреблять уксус нужно в разбавленном виде, и это ясно. Для людей желающих похудеть рекомендуется пить данный раствор перед едой, для тех, кто хочет набрать вес (такие тоже бывают) сразу после еды.

Дозировка

В просторах интернета встречаются рецепты с разной концентрацией раствора.

Как растворить.

Вот несколько рецептов:

1. пол чайной ложки уксуса, одну чайную ложку меда разводят в стакане воды. Пьют два раза в день за полчаса до еды
2. две чайные ложки уксуса растворить в стакане воды и пить в течение суток перед едой
3. 1 чайная ложка на стакан воды. Такой состав можно применять два раза в день за пятнадцать минут до еды.

Мы видим, концентрация колеблется от пол чайной ложки до двух на стакан воды. Начинать можно с минимальной дозы уксуса ориентируясь на свои вкусовые ощущения.

Напиток должен быть слабо кислый с приятным яблочным привкусом. Но главное употреблять внутрь уксус нужно только в разбавленном виде и помнить, что превышение дозы может быть опасным.

Чтобы не разочароваться в диете раньше времени важно понимать, что эффект может наступить не сразу. Так у людей с избыточным весом и нарушенным обменом веществ результат будет заметен примерно через две недели.

А вот, как худеет с помощью такой диеты доктор Орлов.

А Вы бы рискнули здоровьем, последовав примеру доктора?  Интересно будет узнать мнение читателей о таком методе похудения.  Доктор не указал сроки такой диеты.

Длительность употребления яблочного уксуса нигде не указана. Это и неудивительно. Современная медицина не вывела формулу употребления этого вещества в качестве лекарства.

Также не проводились какие-либо клинические исследования рассматривающие способность яблочного уксуса повлиять на процесс похудения.

Меры предосторожности

Многие врачи-диетологи расходятся во мнении, стоит или нет применять данную диету.  Но все врачи единогласны в том, кому не следует употреблять продукты с содержанием уксусной кислоты, либо употреблять с осторожностью.

Поэму существует ряд противопоказаний. Этот чудо напиток может нанести вред здоровью людям с панкреатитом, гастритом, любыми язвенными заболеваниями желудка, кишечника.

Следует убедиться в том, что нет нарушений в работе печени. Особенно это касается тех, кто планирует таким образом похудеть.  Также запрещено его пить при остром цистите и индивидуальной непереносимости.

А вот обертывания не рекомендуются людям с заболеваниями сердца и пониженным иммунитетом, аллергическими реакциями и кожными заболеваниями.

Но несмотря на все предостережения, многие прибегают к данной диете и оставляют свои отзывы:

Алена пишет: «Да, действительно, мне яблочный уксус помогает. Когда я поправляюсь, то пью его по одной ст.ложке на 250 гр. воды два раза в день. Обязательно до еды. Таким образом теряю около четырех кг. Ещё я смачиваю проблемные зоны яблочным уксусом (у меня это бедра, попа и животик) и обертываюсь пищевой плёнкой и жду не меньше 5 часов. Аромат конечно не самый лучший, но главное, это эффект… А еще лучше при этой процедуре, поубирать в квартире и хорошо пропотеть! Рекомендую попробовать, заметный результат вас порадует примерно через месяц.»

Галина: «Магазинный, так называемый, натуральный яблочный уксус обычная ароматизированная химическая гадость Лучше такой не употреблять. Берегите своё здоровье. Готовьте яблочный уксус сами. Это легко, но не быстро»

С уверенностью рекомендовать такую диету невозможно. Применять её или нет решать вам. Да и сама по себе эта диета не даст большого результата.

Получить нужный эффект от нее можно в сочетании с правильным питанием и физическими нагрузками. Но перед применением не забудьте проконсультироваться с врачом.

И, покупая уксус, убедитесь в том, что он качественный. Чаще всего в магазине можно приобрести разбавленную уксусную эссенцию, в которую добавлен яблочный ароматизатор.

Попадается и такой уксус, в котором исходным сырьем служит кожура и сердцевина яблок. Этот вариант гораздо лучше. Но хороший уксус продается в стеклянной бутылке, при этом цена не должна быть низкой и искать его лучше не в супермаркете.

Что запомнить.

• Перед применением уксуса внутрь желательно консультируемся с врачом;
• применяем только в разбавленном виде;
• приобретаем качественный уксус.

На сегодня все. Если у Вас есть опыт употребления яблочного уксуса или Вы собираетесь попробовать такую диету напишите нам. Здесь Вам будут рады.

Стройности Вам. Любите себя.

 

 

Яблочный уксус для похудения: диета, польза, применение

Кто-то говорит, что для похудения необходима жёсткая диета с большим списком ограничений, но на самом деле это не так, и данная диета тому яркое подтверждение. А будет посвящена данная диета яблочному уксусу. В чём заключаются полезные свойства яблочного уксуса для похудения, и каковы правила данной диеты – расскажем далее.

О том, что есть диета, основанная на каком-то фрукте или овоще – можно догадаться, но вряд ли вы могли представить, что существует диета на основе яблочного уксуса. Более того, она не только существует, но и весьма эффективна и пользуется большой популярностью.

Забегая наперёд отметим, что данная диета позволяет похудеть без необходимости строгих диет и различного рода ограничений. А о физических нагрузках вообще говорить не приходится. Диета просто находка для тех, кому не под силу слишком сильно ограничивать себя в еде. Ну а теперь давайте обо всём этом по порядку и более подробно.

Преимущества яблочного уксуса

Как и всегда, сначала мы расскажем о полезных свойствах самого яблочного уксуса, а потом о его полезных свойствах как основы диеты.

В первую очередь необходимо отметить, что яблочный уксус колоссально полезный для организма продукт. Он включает в себя большое количество витамин и микроэлементов. Больше всего в яблочном уксусе содержится витаминов группы B, A, C и E. Что касается микроэлементов, то все они присутствуют в яблочном уксусе: кальций, магний, натрий, калий и железо. Но и это ещё не всё, уксус на основе яблок способствует улучшению кожи и волосам. Такой бонус, который дарит диета представительницам прекрасного пола – просто великолепен.

Такое содержание полезных компонентов и свойств, вообще очень полезно для человека, а при использовании во время диеты, когда организм недополучает всех этих компонентов и свойств, такой продукт просто открытие.

Ради интереса стоит отметить, что феноменальные полезные свойства яблочного уксуса до сих пор не раскрыты учёными – необъяснимо, но факт!

Теперь давайте узнаем, почему яблочный уксус был выбран для диеты, ведь неспроста… В свою очередь, помимо всего вышеперечисленного, уксус из яблок улучшает работу пищеварительной системы, тем самым ускоряя обмен веществ. То есть все, что вы съели благодаря основному продукту диеты, быстро переварится и освободит кишечник. Кроме того, принимая данный вид уксуса, ускоряется расщепление жиров.

Но и это ещё не всё. Установлено, что после употребления яблочного уксуса в значительной степени снижается аппетит, а после употребления пищи довольно долго испытывается чувство сытости. Это подтверждают те, кто использовал данную диету. Наряду с этим, пропадает желание съесть что-то сладкое. Яблочный уксус просто творит чудеса.

Яблочный уксус можно купить во многих супермаркетах. При этом данная диета никак не зависит от сезона, её можно использовать круглогодично, а благодаря низкой стоимости яблочного уксуса диета будет ещё и бюджетной, чем не могут похвастаться другие.

Особенности диеты

Предостережения

Как вы понимаете, яблочный уксус – продукт хоть и полезный, но достаточно опасный, если его принимать в неразбавленном виде. Если же вам на глаза попался рацион диеты, в котором рекомендуется принимать данный вид уксуса без разбавления, то даже и не думайте об этом. Вы можете обжечь пищевод и это ни в коем случае не преувеличение. Помните, что уксус – это кислота, и он обязательно должен быть разбавлен большим количеством воды.

Уксус очень негативно влияет на зубную эмаль, поэтому Diets-10.ru рекомендует принимать разбавленный уксус через трубочку, после чего желательно хорошо прополоскать ротовую полость.

Рацион

В период диеты необходимо будет отказаться от вредной пищи, все эти запреты сводятся к правильному питанию. Если сказать прямо, то диета на яблочном уксусе представляет собой правильное и здоровое питание, с употреблением определённого количества разбавленного уксуса.

В принципе, если не учитывать вредные продукты, то рацион при диете на яблочном уксусе не меняется. Исключить необходимо: жареные продукты, жирную пищу, копчёности, солёные продукты, различные консерванты и полуфабрикаты. Одним словом, нужно исключить всё то, что портит наше здоровье.

Противопоказания

Уксус – это кислота, а это значит, что многим он противопоказан, и диета тоже. Диета запрещена тем, кто страдает от проблем с пищеварительной системой, испытывает боли в кишечнике и желудке, а также имеет язву. От диеты нужно воздержаться и тем, у кого наблюдаются проблемы с печенью.

Конечно, перед тем как использовать диету на яблочном уксусе нужно проконсультироваться с врачом. Но так как этого делать никто не будет, убедитесь, что у вас нет аллергии и индивидуальной непереносимости к уксусу из яблок. При первых высыпаниях и недомоганиях диету нужно немедленно прекратить.

Правила диеты

Диета длится один месяц, максимум полтора — если вы себя хорошо чувствуете и комфортно переносите диетный период.

Приём пищи должен производиться 5-6 раз в день, где 3 приёма пищи (завтрак обед и ужин) полноценные, а остальные – лёгкие перекусы. Перед каждым полноценным приёмом пищи необходимо выпивать стакан разбавленного уксуса.

Для того чтобы приготовить себе уксусный концентрат, необходимо в стакан прохладной столовой воды добавить 2 чайных ложечки яблочного уксуса.

Полноценные приёмы пищи не должны быть основательными, каких мы их привыкли употреблять. Порции должны быть небольшими, чтобы насытить свой организм. В качестве перекусов могут быть бутерброды, фрукты, овощи, салаты, нежирный йогурт и т.п. Приёмы пищи должны быть равномерно распределены на протяжении дня, также рекомендуется кушать в одно и то же время.

Для наглядности предлагаем ориентировочное меню диеты:

Завтрак: 2 сваренных яйца, тосты с сыром;

Перекус: фруктовый салат или 2 яблока;

Обед: суп, желательно на слабом курином или овощном бульоне;

Перекус: овощной салат;

Ужин: филе рыбы (обязательно нежирной) приготовленное на гриле, с запечённым картофелем;

Перекус (за час до сна): нежирный натуральный йогурт или творог с кусочками фруктов.

В день можно выпивать 2-2,5 литров воды, включая чай и компот.

Если вы будете неукоснительно соблюдать диету, установив правильный режим питания, то за один заход, то есть 1 месяц, вы сможете потерять порядка 5-6 килограмм лишнего веса.

Желаем успехов в похудении!

Диета на яблочном уксусе

На сегодняшний день известно огромное количество методик, направленных на потерю лишних килограммов. Среди них есть достаточно необычные варианты, например, диета на яблочном уксусе для похудения. Важно употреблять уксус согласно правилам, не превышать дозировку и учитывать противопоказания. Перед применением этой методики похудения следует проконсультироваться с врачом, чтобы исключить противопоказания.

Диета на яблочном уксусе

Важно понимать, что яблочный уксус не является чудесным средством, который избавит от лишнего веса. Такую диету можно использовать для улучшения результатов, если человек соблюдает правильное питание и занимается спортом. Никогда не пейте уксус в чистом виде, поскольку это кислота, которая может разъесть слизистую внутренних органов. Важно учитывать, что подобная диета может спровоцировать возникновение проблем со здоровьем: изжоги, нарушений с пищеварением, болей в желудке и т.д. Еще один важный совет – пейте уксусный раствор через соломинку, поскольку можно спровоцировать разрушение зубной эмали. Есть несколько способ применения диеты на яблочном укусе:

1. Вариант №1. В стакане воды растворите 1 ч. ложку меда и 1 ст. ложку яблочного уксуса. Полученное средство следует принимать за 30 мин. до еды. Такой рецепт позволит снизить чувство голода, а значит, на завтрак, обед и ужин будет съедено меньше, что важно для похудения.
2. Вариант №2. Этот вариант позволит улучшить обмен веществ и запустит процесс сжигания жира. Для такой диеты на яблочном уксусе средство готовят по такому рецепту: в 1 ст. воды положите 1 ч. ложку уксуса и 0,5 ч. ложки меда. Принимать раствор следует на голодный желудок после пробуждения.
3. Вариант №3. Чтобы улучшить процесс расщепления жира и углеводов, приготовьте простой напиток: в 1 ст. воды добавьте 2 ч. ложки уксуса. Пейте его 3 раза с сутки: утром и в обед во время еды, а вечером перед сном.

Это варианты, как принимать средство, соблюдая диету с яблочным уксусом, но это не все способы его применения, поскольку популярными и эффективными являются обертывания и растирки. Такие процедуры позволяют улучшить обмен веществ и снизить проявление целлюлита. Для проведения обертываний, необходимо смешать в равных пропорциях воду с яблочным уксусом. В полученном растворе смочите эластичный бинт и оберните им проблемные области. Сверху заверните пленкой и наденьте теплую одежду. Длительность процедуры составляет 40 мин. Этим же раствором проводите растирки, втирая его массажными движениями.

 

Кето диета. Низкоуглеводная-высокожировая диета для похудения

Сегодня мы сделали подробной статьи о низкоуглеводной-высокожировой диете, известной как Кето Диета. Основная ее особенность в том, что она позволяет есть любые продукты, исключая все продукты, содержащие углеводы.

Вы хотите становиться здоровее и стройнее, употребляя обычные продукты и не чувствуя голода? Тогда LCHF – низкоуглеводная диета с высоким содержанием жира – и эта страница для вас.

Содержание

1. Введение
2. Диетические рекомендации
3. Как это работает

1. Введение в низкоуглеводную-высокожировую диету

Принцип этой диеты – есть меньше углеводов и больше жиров. Самое главное – свести к минимуму потребление сахара и крахмала, но вы можете есть досыта другие вкусные блюда и при этом терять вес.

Ряд недавних научных исследований показывает, что с этой диетой легче похудеть и контролировать уровень сахара в крови. И это еще не все.

Основы

• Ешьте: Мясо, рыбу, яйца, овощи, растущие над землей и натуральные жиры (например, масло).
• Избегайте: Сахара и крахмалистых продуктов (хлеб, макароны, рис, фасоль и картофель).

Ешьте, когда вы голодны, пока не насытитесь. Это очень просто.

Вам не нужно считать калории или взвешивать еду. И забудьте о продуктах с искусственно низким содержанием жира.

Есть научное объяснение тому, как работает эта диета. Когда вы не употребляете сахар и крахмал, сахар в крови стабилизируется, и уровень инсулина – «хранителя жира» – падает. Это усиливает сжигание жира и заставляет вас чувствовать себя более сытым.

 Примечание для больных сахарным диабетом 

Не употребляя углеводов, которые повышают уровень сахара в крови, вы снижаете потребность в гипогликемических препаратах. Используя ту же дозу инсулина, которая у вас была до низкоуглеводной диеты, вы можете довести себя до гипогликемии (низкого сахара крови). Вам необходимо чаще проверять уровень сахара в крови и снизить дозу лекарств, как только вы начинаете придерживаться этой диеты. В идеале это должно быть сделано вашим врачом. Если вы здоровы, или ваш диабет контролируется только диетой или метформином, риска развития гипогликемии нет. 

2. Диетические рекомендации Кето Диеты

Ешьте сколько хотите

• Мясо: Любое мясо, в том числе говядина, свинина, мясо дичи, курицы и т.д. Не стесняйтесь съесть жир в мясе, а также кожицу на курице. Если это возможно, попытайтесь выбирать мясо животных/птиц, вскормленных травой (а не комбикормами).
• Рыба и моллюски: Все виды: жирная рыба, например, лосось, макрель или сельдь. Избегайте панировки.
• Яйца: Все виды: вареные, жареные, омлет и т.д., предпочтительно органического происхождения.
• Природные жиры, соусы с высоким содержанием жиров: Используйте масло и сливки для приготовления пищи: это улучшит вкус ваших блюд и сделает вас более сытым. Кокосовое и оливковое масло – тоже хорошие варианты.
• Овощи, которые растут над землей: Все виды капусты – цветная капуста, брокколи, белокачанная и брюссельская капуста. А также спаржа, цуккини, баклажаны, оливки, шпинат, грибы, огурцы, салат, авокадо, лук, перец, помидоры и т.д.
• Молочные продукты: Всегда выбирайте цельные, например, масло, сливки (40% жира), сметана, греческий/турецкий йогурт и жирные сорта сыров. Будьте осторожны с обычным и обезжиренным молоком, поскольку они содержат много молочного сахара (лактозы). Избегайте ароматизированных, сладких и обезжиренных продуктов.
• Орехи: Отлично подходят для просмотра телевизора вместо конфет (в идеале в умеренных количествах).
• Ягоды: Тоже следует знать меру. Лучше со взбитыми сливками.

Прочитайте информацию на этикетке продукта. Не более 5% углеводов – отлично.

Избегайте

• Сахар: Самое худшее. Безалкогольные напитки, конфеты, сок, спортивные напитки, шоколад, торты, булочки, пирожные, мороженое, сухие завтраки. Предпочтительно не использовать подсластители.
• Крахмал: Хлеб, макароны, рис, картофель, картофель фри, картофельные чипсы, каши, мюсли и так далее. Цельнозерновые продукты не такие «страшные». Бобовые – фасоль и чечевица – содержат много углеводов. Умеренное количество корнеплодов тоже можно употреблять (только если вы не придерживаетесь диеты с очень низким содержанием углеводов).
• Маргарин: Промышленный аналог масла с неестественно высоким содержанием омега-6 жирных кислот неприятен на вкус и не оказывает положительного влияния на здоровье. Статистически связан с астмой, аллергией и некоторыми другими воспалительными заболеваниями.
• Пиво: Жидкий хлеб. Большое количество быстровсасывающихся углеводов.
• Фрукты: Очень сладкие, много сахара. Ешьте очень редко. Считайте фрукты природными конфетами.

Иногда

Решайте сами, когда можно. Потеря веса может немного замедлиться.

• Алкоголь: Сухое вино (красное или белое), виски, коньяк, водка и коктейли без сахара.
• Темный шоколад: Более 70% какао, только немного. 

Пейте как можно больше

• Вода.
• Кофе: Попробуйте его с цельными сливками.
• Чай. 

3. Как Работает низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров

Для какой еды предназначен наш организм?

Люди жили миллионы лет как охотники-собиратели, которые не ели большого количества углеводов. Мы ели пищу, которую добывали во время охоты, рыбалки и собирательства. Среди этих продуктов не было чистого крахмала в виде хлеба, макаронных изделий, риса или картофеля. Мы начали есть их в течение последних 5-10 тысяч лет, когда стало развиваться сельское хозяйство. В наших генах произошли лишь незначительные изменения за такой относительно короткий период времени.

В результате промышленной революции, произошедшей 100-200 лет назад, появились заводы, которые производят большие объемы чистого сахара и белой муки – быстро усваиваемых чистых углеводов. Едва ли мы успели генетически адаптироваться к этим обработанным пищевым продуктам.

В 80-е годы западный мир охватил страх жира. Обезжиренные продукты заполонили все вокруг. Но если вы едите мало жира, то чтобы чувствовать себя сытым, вы должны есть больше углеводов. В это же время началась всеобщая эпидемия ожирения и диабета. Самая «жирофобная» страна – США, и в настоящее время в ней самый большой процент людей, страдающих ожирением.

Сегодня ясно, что страх натуральной пищи с содержанием природного жира оказался большой ошибкой. 

Проблема с сахаром и крахмалом

Все усваиваемые углеводы расщепляются на простые сахара в кишечнике. Затем они всасываются, повышая уровень глюкозы в крови. Это увеличивает секрецию инсулина – гормона, отвечающего за накопление жира.

Инсулин секретируется поджелудочной железой. Когда он повышен, он препятствует сжиганию жира и сохраняет излишки питательных веществ в жировых клетках. Через некоторое время (несколько часов или даже меньше) это может привести к нехватке глюкозы в крови, появлению чувства голода и желанию съесть что-то сладкое. Обычно в этот момент люди снова едят. Это запускает процесс заново: порочный круг приводит к увеличению веса.

С другой стороны, потребление малого количества углеводов дает более низкий, более стабильный уровень глюкозы в крови и меньшее количество инсулина. Это увеличивает выход жира из жировых депо и усиливает его сжигание. Как правило, в дальнейшем жир теряется, особенно в области живота у людей с абдоминальным типом ожирения. 

Потеря веса без голода

Низкоуглеводная диета с большим содержанием жира облегчает процесс использования жировых запасов, и их высвобождение больше не блокируется высоким уровнем инсулина. Это может быть одной из причин, почему употребление жира приводит к более стабильному ощущению сытости, чем употребление углеводов. В ряде исследований было показано: когда люди едят все, что хотят на низкоуглеводной диете, калорийность пищи обычно падает.

Таким образом, вам не нужно считать калории или взвешивать продукты питания. Вы можете забыть о калориях и доверять своим чувствам голода и сытости. Если вы не верите, просто попробуйте пару недель, а затем посмотрите на себя.

Примеры успешного похудения на низкоуглеводной-высокожировой диете

Вот вам немного вдохновения: истории успешного похудения на низкоуглеводной-высокожировой диете

Здоровье в качестве бонуса

Ни одно животное в природе не нуждается в помощи диетологов или таблицах калорийности. И пока они едят пищу, для которой предназначены их организмы, они остаются в нормальном весе и не страдают от кариеса, диабета и болезней сердца. Почему люди должны быть исключением? Почему вы должны быть исключением?

В научных исследованиях было доказано, что на диете с низким содержанием углеводов не только снижется вес: также улучшаются показатели кровяного давления, уровня сахара в крови и холестериновый профиль (ЛПВП, триглицериды). Отсутствие проблем с пищеварением и меньшая тяга к сладкому – также возможные результаты. 

Первоначальные побочные эффекты Кето Диеты

Когда вы прекратите есть сахар и крахмал, вы можете испытывать побочные эффекты: так ваше тело реагирует на изменение диеты. Для большинства людей они, как правило, незначительны и длятся только несколько дней. Есть также способы борьбы с ними.

Общие побочные эффекты в первую неделю:

• Головная боль;
• Усталость;
• Головокружение;
• Учащенное сердцебиение;
• Раздражительность.

Побочные эффекты быстро пропадают, когда ваше тело адаптируется и увеличивает сжигание жира. Они могут быть сведены к минимуму, если вы будете пить больше жидкости и временно увеличите потребление соли (немного). Хороший вариант – пить бульон каждые несколько часов. Кроме того, пить несколько дополнительных стаканов воды и присаливать пищу.

Причина таких побочных эффектов в том, что богатые углеводами пищевые продукты могут увеличивать задержку воды в организме. Когда вы прекращаете есть высокоуглеводные продукты, вы теряете лишнюю воду через почки. Это может привести к обезвоживанию и выведению соли в течение первой недели (до адаптации).

Некоторые люди предпочитают уменьшать потребление углеводов постепенно, в течение нескольких недель, чтобы свести к минимуму побочные эффекты. Но резко от всего отказаться – вероятно, лучший вариант для большинства людей. Отказ от сахара и крахмала часто приводит к потере пары килограммов в течение нескольких дней. Происходит это в основном за счет жидкости, но зато это отлично мотивирует. 

Как далеко нужно зайти?

Чем меньше углеводов вы едите, тем большее меняется ваш вес и уровень сахара в крови. Рекомендуется придерживаться диетических рекомендаций так строго, как только сможете. Когда вы станете довольны вашим весом и здоровьем, то сможете немного расслабиться (если захотите).

Смотрите далее: продукты питания на кето диете.

Если вы хотите быть здоровыми и стройными, ешьте настоящую пищу. Пробуйте рецепты блюд для низкоуглеводной-высокожировой диеты.

По материалам: http://www.dietdoctor.com/lchf

Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях.

Оцените статью: Загрузка…

похудение с удовольствием! Нашла для себя идеальный вариант!

Эта диета для сжигания жира кажется парадоксальной. Еще бы, ведь для похудения придется питаться в основном жирами! Но результат… Потеря лишнего веса, отличное самочувствие, отсутствие приступов голода и укрепление здоровья: вот о чём говорят люди, которые воспользовались ею.

Low Carb High Fat («мало углеводов, много жиров») — система питания, главный принцип которой прост: нужно употреблять минимум сахара и крахмала и как можно больше цельной еды, богатой жирами, белками и пищевыми волокнами.

Диета на жирах

Это настоящая революция в еде! Высокожировая диета приобрела сумасшедшую популярность в Швеции, а затем о ней узнал и весь мир.

Главное преимущество LKHF — человека совсем не терзает чувство голода! Похудение проходит с легкостью, потому что жирные блюда полностью насыщают. Уровень сахара в крови остается стабильным, и нет желания в безумных количествах поглощать пищу.

Перейдем к меню. Указанные продукты рекомендуется есть в разумных количествах. Даже если поначалу ты будешь съедать чуть больше, не страшно. Через пару дней организм перестроится, и насыщение будет происходить очень быстро.

ЧТО МОЖНО ЕСТЬ

1. Мясо, рыба, птица, морепродукты
2. Яйца
3. Бекон, ветчина, шейка, корейка, грудинка, хамон, сало
4. Сосиски, колбасы — только очень качественные с минимумом добавок, главное, чтобы в состав не входил крахмал
5. Сливки 30–40%-й жирности
6. Сметана — только самая жирная
7. Самый жирный творог
8. Сыры и твердые (пожирнее), и мягкие: горгонзола, бри, камамбер, моцарелла
9. Всевозможные жирные соусы без добавления сахара
10. Авокадо
11. Овощи, растущие над поверхностью земли: огурцы, помидоры, перец, капуста, цветная капуста, брокколи, кабачки, баклажаны, шпинат, зеленая фасоль, спаржа, листовой салат и всевозможная зелень
12. Редис
13. Маслины, оливки
14. Лимон, лайм
15. Грибы
16. Тофу
17. Сливочное масло
18. Растительные масла c низким содержанием омега-6 жирных кислот: кокосовое, льняное, оливковое, рапсовое (холодного отжима)
19. Низкоуглеводные семена и злаки: чиа, лен, кунжут
20. Из напитков: вода с газом и без, чай, кофе — без сахара, кофе со сливками

ЧТО МОЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ В ОГРАНИЧЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ

1. Ягоды, лучше кислые
2. Орехи
3. Тыква
4. Натуральные сахарозаменители: эритритол, стевия, изомальтоолигосахариды
5. Сухое вино
6. Водка, виски, джин, коньяк, ром, текила

ЧТО ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ

1. Молоко, кефир
2. Морковь, свекла, лук
3. Зеленый горошек
4. Шоколад
5. Подсолнечное масло
6. Сахар
7. Мучные продукты
8. Крупы и все каши, овсянка, гречка, кукуруза, мюсли и хлопья, сухие завтраки
9. Рис
10. Макароны, лапша, паста
11. Фасоль (красная, белая)
12. Сухофрукты
13. Сладкие йогурты и творожки
14. Картошка
15. Кетчуп, кисло-сладкий соус и прочие соусы с добавлением сахара

Представим примерное меню высокожировой диеты! Ах, это же объедение… Выходит очень плотный, питательный рацион на день. Уверяю, спустя несколько дней такой диеты ты захочешь уменьшить порции вдвое и при этом будешь чувствовать себя отлично! А килограммы начнут с позором уходить прочь.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ

1. Завтрак
   Яичница из 3 яиц с помидорами, грудинка, сыр сулугуни, зелень, огурец, сельдерей.
2. Второй завтрак
   Кофе со сливками (35%-й жирности), творог со сливками и сметаной.
3. Обед
   Куриная грудка, цветная капуста на сливочном масле, салат из свежих овощей со сметаной.
4. Ужин
   Куриная печень, тушенная в сливках, жареные кабачки, салат из помидоров, лука, сельдерея, грецких орехов со сметаной. Чай со сливками.

Такая диета, чтобы убрать жир с боков, живота и бедер, чрезвычайно эффективна!

Сохраните статью в соцсети:

Высокожировая низкоуглеводная диета LCHF: описание, особенности, меню

Если стоящий впереди вас на кассе атлет или тонкая-звонкая девушка выкладывают на ленту пачки масла, жирного сыра, куриных крылышек, майонез, сливки и яйца, не спешите пенять на генетику. Вполне возможно, что они придерживаются популярного сейчас LCHF-рациона и голодными глазами проводят вашу картошку и пачку макарон. Что это за странная высокожировая диета и возможно ли похудеть, придерживаясь такого плана питания? Давайте разбираться!

От эры углеводов в эру белков

О том, что наша еда состоит из белков, жиров и углеводов, многие помнят еще из курса биологии. Кто позабыл школьную программу, легко может убедиться в этом, посмотрев на оборотную сторону любой упаковки от пищи.

Долгое время в мире господствовало правило, что идеальный баланс макронутриентов в процентном соотношении должен выглядеть как 50% углеводов, 30% белка, 20% жиров. Но с наступлением эры подтянутого спортивного тела это представление сильно зашатало из стороны в сторону.

Изначально в лишних сантиметрах на талии люди обвинили жиры и попытались максимально урезать их количество — это моментально сказалось на гормональных нарушениях, которые в первую очередь коснулись женщин. Повсеместные проблемы с менструальным циклом и репродуктивным здоровьем заставили человечество реабилитировать жиры и оставить их на стабильной позиции 20%.

Так как лишние килограммы сами по себе все равно не уходили, пришлось искать других виноватых. На этот раз выбор пал на углеводы. Хлеб, рис, пшеница, овощи и фрукты, долгие годы до этого служащие человеку основным источником энергии, попали в опалу. Так появились популярные белковые диеты Аткинса, Дюкана или рацион Монтиньяка.

Баланс макронутриентов — догма или иллюзия?

Белки долгое время находились в приоритете у спортсменов, бодибилдеров и юных особ, желающих во что бы то ни стало распрощаться с лишними сантиметрами на талии. Так продолжалось до тех пор, пока в середине нулевых в Швеции после ряда исследований не произвела фурор диета с высоким содержанием жиров.

Основной принцип этого нового стиля питания гласит: «Low Carbs -High Fat» — мало углеводов и много жиров. Диета получила свое название по начальным буквам этого девиза LCHF и быстро распространилась по миру.

Питание на высокожировой низкоуглеводной диете состоит на 70-75% из жиров, 20% белков и 5-10% углеводов. Подобный баланс макронутриентов позволяет перевести организм в состояние кетоза и научить его добывать энергию из жира.

Как работает LCHF?

Принцип высокожировой низкоуглеводной диеты LCHF основан на кетозе — способности нашего организма вырабатывать определенные вещества из жира, служащие питанием для мозга и клеток. Для того чтобы запустить этот процесс, нужно лишить организм более привычного и понятного ему питания — глюкозы.

Недостаток углеводов в рационе резко снижает уровень сахара в крови, выработка инсулина падает. А как известно, именно избыток инсулина отвечает за переедание и чувство голода. На высокожировой низкоуглеводной диете человек слезает с углеводной «иглы» и лучше контролирует содержание своей тарелки.

Что можно есть?

Условно все продукты можно разделить на три большие группы — те, которые можно есть без ограничений, те, что можно позволять себе лишь изредка и те, которые следует исключить.

К первой группе относятся: морепродукты, мясо, рыба и птица — в том числе крылышки и кожа, яйца, сало, бекон, хамон, ветчина и другие виды копченостей, сливки, жирный творог, сметана, все виды сыров — в том числе сливочный сыр и моцарелла, авокадо, майонез, маслины, оливки, редис, все виды овощей, растущих над землей — огурцы, капуста разных видов, шпинат, салат, зелень, стручковая фасоль, кабачки, брокколи, баклажаны, цукини, патиссоны, помидоры, растительные масла, тофу, грибы, лимон, сливочное масло, лайм, семена чиа, льна и кунжута.

Все эти продукты на высокожировой низкоуглеводной диете LCHF можно есть без ограничений.

Редко, но полезно

В небольших количествах можно позволить себе некоторые продукты, содержащие углеводы. Сюда вошли: тыква, ягоды, жирные молоко и кефир, макароны из соевых и черных бобов, орехи, псиллиум, кокосовая, миндальная, кунжутная, ореховая мука и натуральные сахарозаменители вроде стевии.

Один из плюсов низкоуглеводной диеты без ограничения жиров для любителей вечеринок в том, что на ней, в отличие от большинства диет, категорически запрещающих алкоголь, вы можете позволить себе сухой сидр и вина, а также крепкие напитки на основе дистиллированного спирта — джин, ром, водку, виски, текилу.

Бонусом идет способность пьянеть не так сильно и быстрее приходить в себя без мучительного состояния похмелья, так как жиры препятствуют всасыванию алкоголя в кровь.

Табу на углеводы

Существует ряд продуктов, употребление которых на высокожировой низкоуглеводной диете строго запрещено. К ним относятся практически все источники углеводов. Это не только априори вредные продукты, содержащие сахар, — кондитерские и хлебобулочные изделия, конфеты, джемы и компоты, белый шлифованный рис или макароны из мягких сортов пшеницы. Но и вполне безобидные с точки зрения традиционной диетологии крупы вроде гречки, перловки, овсянки, кукурузы и пшеницы.

Также нельзя употреблять фрукты и сухофрукты, макароны и муку из твердых сортов пшеницы, обезжиренные молочные продукты, все виды газированных напитков, морсы, компоты, сладкие вина, ликеры и другие алкогольные напитки, картошку, фасоль, кетчуп и пиво.

Назад к рациону прошлого

Долгое время считалось, что мозг может получать энергию исключительно в виде глюкозы. Высокожировая низкоуглеводная диета считалась губительной для мозга пока в 2013 году не была опубликована книга Дэвида Перлмуттера «Зерновой мозг: неожиданная правда про пшеницу, углеводы и сахар, медленно убивающие ваш мозг.»

В ней собраны результаты различных исследований, доказывающие, что не только быстрые, но и медленные углеводы приводят к старческому слабоумию, импотенции, эпилепсии и различным видам неврологических расстройств.

Перлмуттер считает, что человек должен питаться так, как питались его предки, пока пшеница, сахар и рис не приобрели повсеместного распространения — с преобладанием животных и растительных жиров и небольшим количеством белка.

Кетоны или глюкоза

Перлмуттер последовательно доказывает, как глюкоза и постоянные скачки сахара в крови постепенно разрушает человеческий мозг. Он также приводит результаты исследований, согласно которым любой человек в той или иной степени плохо реагирует на глютен. Все вместе эти доводы являются частью теории о том, что именно кетоны, а не глюкоза являются идеальным топливом для человеческого тела.

Критики считают, что в книге смешаны правда и мифы о низкоуглеводной диете. Все тексты исследований в полном объеме приведены на сайте Дэвида Перлмуттера. Каждый желающий может ознакомиться с ними и сделать собственные выводы о целесообразности подобной системы питания.

Пожизненный рацион вместо диеты

«Не можешь поддерживать организм в состоянии кетоза — не начинай» — такое можно услышать от любого поклонника LCHF. Изначально высокожировой рацион был разработан не как временная мера от лишнего веса, а как долгосрочная, а то и пожизненная система питания.

Сторонники сбалансированной диеты настаивают на том, что избыток жиров чрезвычайно опасен для печени, почек и кишечника. Как и белковая диета Аткинса, низкоуглеводная высокожировая LCHF изменяет метаболизм организма.

Из-за сжигания огромного количества жиров в крови человека повышается количество вредных веществ распада жиров — все это сильно бьет по органам и системам. Чтобы минимизировать вред, наносимый организму кетоновыми телами, на LCHF следует пить около 3 литров воды.

Удар по кишечнику

Отзывы о LCHF-диете показывают, что у большинства людей нарушается стул. Это достаточно обычная ситуация для безуглеводных диет — лишенный углеводов и, как следствие, большей части клетчатки, кишечник с трудом усваивает тяжелую для него пищу. Его содержимое движется медленнее, из-за чего огромное количество воды успевает всасываться и стул становится жестче.

Для решения этой проблемы в LCHF предусмотрено несколько мер. Одна из них состоит в употреблении большого количества зелени, которую рекомендуется добавлять в каждый прием пищи. Вторая — нерастворимая клетчатка. На диете разрешено употребление различной еды, которая теоретически должна компенсировать отсутствие в рационе круп и фруктов — это семена чиа, льна и псиллиум.

Пища для полезных бактерий

Третьей, новой и интересной мерой против запоров на LCHF является употребление резистентного крахмала. Что это и с чем его едят?

Согласно идеям сторонников диеты кишечная флора современного человека находится в плачевном состоянии из-за того, что люди употребляют огромные объемы пищи, не подходящей для питания полезных бактерий.

Они утверждают, что бактерии питаются резистентным крахмалом и растворимой клетчаткой, но большинство продуктов, богатых таким типом крахмала, — картошка, бананы, овсянка, — на высокожировой диете запрещены.

Для подкормки микрофлоры авторы советуют употреблять… сырой картофель! Весь крахмал, содержащийся в этом продукте, находится в резистентном состоянии, который при нагревании свыше 50 градусов превращается в своего брата-близнеца — обычный крахмал, совершенно не подходящий для полезных бактерий.

Не каждый захочет жевать пусть даже и одну в день сырую картошку. Поэтому вместо нее авторы LCHF предлагают использовать картофельную муку, которую нужно добавлять в йогурт. Постепенно общее количество муки следует довести до 3-4 столовых ложек в день.

Кроме муки, микрофлору можно подкормить незрелыми бананами, небольшим количеством арахиса, псиллиумом и сливочным маслом — эти продукты доходят до кишечника и служат пищей для полезных бактерий.

Недельное меню для LCHF рациона

Для любителей бекона, сыра и другой, традиционно считающейся тяжелой пищи высокожировая низкоуглеводная диета LCHF — похудение с удовольствием. Некоторая ограниченность в списке продуктов с лихвой компенсируется сытостью, которую дарят жирные блюда. Конечно, для фруктоедов или веганов такой рацион неприемлем, но поклонникам бекона и яичницы он придется по душе.

Понедельник:

Завтрак: творожная запеканка.

Обед: говяжьи сардельки с овощным салатом и оливковым маслом.

Ужин: куриный рулет в ореховой панировке, жареная смесь овощей — стручковая фасоль, кабачки, баклажаны.

Вторник:

Завтрак: яичница с беконом.

Обед: сырные чипсы с авокадо и сметаной.

Ужин: окрошка и копченый сыр.

Среда:

Завтрак: сырники.

Обед: овощное рагу и котлета по-киевски.

Ужин: греческий салат.

Четверг:

Завтрак: низкоуглеводное кокосовое печенье.

Обед: баклажан, фаршированный салями и сыром.

Ужин: низкоуглеводная пицца.

Пятница:

Завтрак: кокосовая каша.

Обед: куриные крылышки в майонезе и овощной салат.

Ужин: баклажанные рулетики с чесноком и творожным сыром.

Суббота:

Завтрак: кабачковые оладьи.

Обед: яичница с грудинкой.

Ужин: овощной салат и тунец в масле.

Воскресенье:

Завтрак: омлет с помидорами.

Обед: говяжья отбивная и сырные чипсы.

Ужин: клубника со взбитыми сливками.

Это лишь примерное меню на неделю для высокожировой низкоуглеводной диеты LCHF.

Шоколадный кекс в кружке

Так как LCHF-рацион достаточно гибок и разрешает даже шоколад с высоким содержанием какао, у худеющих нет никакой необходимости отказываться от небольших гастрономических радостей вроде сладкого к чаю.

В меню LCHF-диеты для похудения можно включить даже вкусные кексы. Попробуйте приготовить такой на завтрак.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 30 г,
• кокосовая, кунжутная или миндальная мука — 2 ст. ложки,
• псиллиум — 1/2 ч. л.,
• яйцо — 1 шт.,
• какао — 1 ч. л.,
• сода — на кончике ножа,
• молоко — 1 ст. л.

Все ингредиенты смешать в кружке или силиконовой формочке. Выпекать в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 3 минут. Украсить взбитыми сливками и ягодами.

Мороженое

Несмотря на кажущуюся суровость LCHF рациона, даже сладкоежки найдут чем себя порадовать. Многие диеты категорически запрещают использовать в пищу сливки. А между тем из них можно приготовить нежное мороженое без вреда для фигуры.

Ингредиенты:

• сливки 33-35% — 200 г,
• ягоды — 100 г,
• сахарозаменитель — несколько капель.

Ягоды пюрировать. Сливки взбить при помощи миксера, добавить ягодное пюре и сахарозаменитель, тщательно перемешать. Смесь поставить в морозилку. каждые 30 минут доставать и пробивать блендером или миксером. Через пару часов восхитительное, нежное ягодное мороженое готово. По такому же принципу можно приготовить и шоколадное — заменив ягоды на какао-масло и добавив растопленный горький шоколад.

Может случиться, что мороженое даже не доживет до морозилки, такой мусс вкусен даже без замораживания.

Творожное печенье с маком

Десерты — слабое место любой диеты. Большинство худеющих готово мириться со скудным рационом, но печенье к чаю — это святое. Хорошо, что в LCHF-рацион можно вписать и такое лакомство.

Для приготовления вам понадобится:

• творог — 200 г,
• мука кунжутная, кокосовая, амарантовая, миндальная — 1 стакан,
• псиллиум — 1 ч. л.,
• мак 1/2 стакана,
• сливочное масло — 100 г,
• яйцо — 1 шт.

Все ингредиенты смешать и замесить эластичное тесто. Сформировать из него печенье толщиной примерно 1 см. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

Сытные панкейки к завтраку

Для приготовления низкоуглеводных панкейков вам понадобится:

• яйца — 4 шт.,
• творожный сыр — 300 г,
• любая разрешенная на диете мука — 100 г,
• псиллиум — 1 ч. л.,
• сливки — 1/2 стакана,
• разрыхлитель — 1.5 ч. л.,
• подсластитель по вкусу,
• масло для жарки.

Сливки, яйца и творожный сыр взбить миксером до однородного состояния. Добавить сухие ингредиенты и подсластитель, тщательно перемешать и оставить на 15-20 минут. За это время псиллиум впитает в себя влагу и набухнет.

Жарить на раскаленной сковороде с кокосовым или сливочным маслом. Готовые панкейки можно украсить взбитыми сливками, ягодами, колотыми орехами или горьким шоколадом.

В омут с головой

Не существует никакого специального введения в низкоуглеводную высокожировую диету. Сторонники такого типа питания считают, что нет никакой необходимости постепенно снижать углеводы — это спровоцирует лишь мучительные вспышки голода. Правда, перед подобным экспериментом над своим питанием есть смысл проконсультироваться с врачом — людям с желчекаменной болезнью и почечной недостаточностью не рекомендуют придерживаться диеты такого типа.

Интересно, что в то время, как отечественные диетологи считают моду на низкоуглеводные диеты опасной, их зарубежные коллеги придерживаются мнения, что высокожировой рацион действительно работает.

Он помогает бороться не только с лишним весом, но и с сахарным диабетом второго типа, эпилепсией. А по последним исследованиям — и с раком.

Дело в том, что раковые клетки не в состоянии использовать кетоны в качестве источника энергии, что делает низкоуглеводную диету одним из вспомогательных средств терапии при злокачественных опухолях.

Может ли низкожировая диета быть эффективнее низкоуглеводной?

Этим дебатам не видно конца. Чего нам надо избегать – углеводов или жиров – чтобы сбросить вес? Масс-медиа обожают эту тему.

К сожалению, в последние годы было множество научных исследований, показывающих явного победителя: ограничение углеводов даёт статистически значимую большую потерю веса. Это было подтверждено более чем 20 клиническими испытаниями протяженностью от 3 до 24 месяцев (вот список из 18 исследований). Количество исследований, в которых победили низкожировые диеты, равняется нулю… так что состязание получилось не слишком увлекательным.

И вдруг одно небольшое исследование, опубликованное на этой неделе, показывает обратный результат, и СМИ просто без ума от него.

BBC: Low-fat diets ‘better than cutting carbs’ for weight loss (ВВС: Низкожировые диеты “лучше, чем низкоуглеводные” для потери веса)

Это радостное возбуждение кажется не слишком уместным по двум причинам. Для начала, отметим на полях, что низкожировая диета привела к меньшей потере веса (1,3 кг по сравнению с 1,8 кг на низкоуглеводной). Так что вопрос “лучше для потери веса” остаётся, по меньшей мере, спорным.

Запутались? Вот вам объяснение.

Большая потеря жира

Низкожировая диета привела, на самом деле, к большей потере жира. Согласно приведённым в статье измерениям, она привела к потере 0,588 кг жира, это больше по сравнению с 0,529 кг на низкоуглеводной. Таким образом, низкоуглеводная группа потеряла больше веса (предположительно, воды и гликогена), в то время, как низкожировая потеряла больше жировых тканей.

Какие у этого исследования две большие проблемы?

1. Оно продолжалось всего шесть дней!
2. Оно проводилось в закрытой палате, т.е. пациенты могли есть только ту еду, которую им давали. Таким образом, ослабление аппетита на низкоуглеводной диете (ключевое преимущество) было искусственно удалено как фактор.

Что происходит после 6 дней?

Вообще-то, мне кажется, что результаты исследования абсолютно корректны. Если вы урежете углеводы, ваше тело будет продолжать сжигать запасы углеводов в течение первых нескольких дней, пока оно адаптируется и готовится к переходу на сжигание жиров. Важно понимать, что это только временное явление, т.к. запасы углеводов в нашем организме очень малы и их хватит только на несколько дней, например, на шесть или около того… хм…

Если вы урежете жир в вашей диете, то ваше тело начнёт немедленно использовать свои жировые резервы.

Вопрос в том, что произойдет ПОСЛЕ шести дней. Вот тут есть намёк в этом исследовании, в описании того, как происходит сжигание жира:

В синей низкоуглеводной (reduced carb – RC) группе уровень сжигания жира дико растёт. В красной низкожировой (reduced fat – RF) группе уровень сжигания жира слегка снижается, хотя это и полуголодная диета.

Итак, ситуация в двух группах через шесть дней:

• Низкожировая группа потеряла несколько больше жировой массы, но в то же время снизила свою способность сжигать жиры.
• Низкоуглеводная группа потеряла больше веса и больше гликогена, но слегка меньше жировой массы. Однако их способность сжигать жир быстро разгоняется (а запасы гликогена сокращаются), и сейчас приходит время начать сжигать жир по-настоящему.

Выводы

Вот что мы имеем. Низкожировая группа слегка лидирует после шести дней, но сжигает жир намного медленнее.

Низкоуглеводная группа пока отстаёт, но движется намного быстрее.

На кого делать ставку в долгосрочном (3-24 месяца) формате, когда речь идёт о потере веса? С учётом того, что низкоуглеводная диета победила в более чем 20 исследованиях,  а низкожировая – в нуле исследований, то на кого мне делать ставку, я знаю точно.

PS.

Это, конечно, очень спорный вопрос, можно ли считать данную диету “низкоуглеводной”, т.к. она содержала целых 140 грамм углеводов в день. Но давайте не будем даже начинать об этом.

Комментарий LCHF.RU:

Нам кажется очень важным подчеркнуть пункт, о котором пишут и сами авторы оригинальной публикации в Cell Metabolism: “Перевод результатов нашей работы в условия реального мира диет для потери веса и излечения от ожирения имеет свои ограничения, т.к. дизайн эксперимента и симуляционной модели были построены на строгом контроле потребления пищи, что нереалистично в случае свободно живущих личностей”. В переводе на нормальный язык это означает, что в реальной жизни есть по такой жёсткой схеме невозможно, и тут вступает в силу очень важное преимущество LCHF: контроль над голодом и аппетитом. Без резких скачков сахара в крови мы склонны к тому, чтобы есть меньше и реже, а кетонный метаболизм даёт эффект снижения аппетита (см. ссылки ниже). Кроме того, участники исследования получали довольно ограниченный рацион – 1,918 ккал в день. И это ещё одна большая проблема в реальном мире – опыт показывает, что мало кто выдерживает продолжительную жизнь впроголодь и, рано или поздно, срывается. Преимущество LCHF заключается и в том, что методу можно следовать без чувства голода, что делает его намного более надёжной и комфортной долгосрочной стратегией. Кстати, и многие исследования, на которые ссылается доктор Энфельдт, проводились в условиях, когда группа, следовавшая низкоуглеводной диете без ограничения жиров, не ограничивалась и в калориях. И всё равно они теряли больше веса, чем группа на низкокалорийной низкожировой диете. Вы можете почитать по тэгу “Личный опыт” истории людей, следовавших LCHF, и в большинстве случаев вы обнаружите множество неудачных попыток похудеть на классических низкокалорийных “обезжиренных” диетах.

Кроме того, авторы работы признают, что их математическая модель указывает на то, что дальнейшее сокращение потребления углеводов (т.е. следование “настоящему” LCHF) могло бы значительно увеличить и потерю жировой массы.

Исходя из всего этого, утверждения в материале ВВС о “развенчании мифа низкоуглеводных диет” кажутся нам не слишком обоснованными.

Книга Андреаса Энфельдта и здоровые низкоуглеводные продукты в нашем онлайн-магазине

Читайте также:

Оригинал статьи на сайте dietdoctor.com

Жиры против углеводов: наука против чиновников

Кетоны против воспалений и боли

Кето-диета подавляет аппетит

Исследование: спорт не поможет победить лишний вес

Британские ученые: шансы вернуть нормальный вес ничтожно малы

Личный опыт: что будет, если есть более 5000 калорий в день?

Низкоуглеводная диета без ограничения жиров: новое доказательство пользы

Как углеводы могут вызывать пищевую зависимость

Все углеводы одинаково плохи

 

“Вы не толстеете от жирной пищи, как не зеленеете от зеленых овощей”

Швеция стала первой страной в мире, где официальная диетология отказалась от концепции низкожирового питания в пользу принципа LCHF “меньше углеводов, больше жиров”.

Представления о здоровой еде изменились на государственном уровне после того, как Шведский совет по оценке технологий здоровья провел независимый анализ всей научной информации, доступной на тот момент. Специальный комитет Совета, в который вошли десять независимых врачей, в течение двух лет изучал около 16 тысяч научных работ по диетологии. И, хотя перед началом анализа часть экспертов была настроена скептически, в итоге все пришли к однозначному выводу: нужно отказываться от углеводов в пользу здоровых жиров. Этот вывод был опубликован в официальных рекомендациях по борьбе с ожирением еще весной прошлого года.

Низкоуглеводная жирная диета улучшает многие показатели здоровья. Вполне понятно, почему строгая LCHF-диета снижает и стабилизирует уровень сахара в крови, то есть, эффективна при диабете. Менее очевидно, что высокожировая диета способствует и улучшению холестеринового профиля: повышается соотношение “хорошего” и “плохого” холестерина (ЛПВП к ЛПНП или HDL/LDL). Причем пропорция “хорошего” холестерина повышается не только на строгой LCHF-диете (когда углеводы дают не больше 20 процентов энергии), но даже на умеренной (когда углеводы дают не больше 40 процентов энергии). В общем, даже если без фанатизма, хотя бы отчасти, урезать углеводы и увеличить жиры в тарелке, это пойдет на пользу.

“Отныне сливочное и оливковое масло, жирные сливки и бекон – это не вредно, а вовсе наоборот, – пишет Андреас Энфельдт в своем блоге, – Жир – это лучший способ сбросить лишний жир. И нет никакой связи между жирной пищей как таковой и сердечно-сосудистыми заболеваниями”. Это слова практикующего врача-диетолога, причем, одного из самых известных во всей Скандинавии и Западной Европе, автора бестселлера “Революция в еде”.

В состав экспертной комиссии вошел профессор Фредерик Нистром, ярый противник низкожировых диет и защитник животных жиров. “Я работаю с этой проблемой уже очень давно, – сказал доктор Нистром, – Замечательно, что есть этот доклад, и что за время работы над ним скептицизм моих коллег по отношению к низкоуглеводным диетам исчез. Суммируя все существующие сегодня научные данные, можно сделать однозначный вывод: наш глубинный страх перед жирами совершенно безоснователен. Вы не набираете жир из жирной пищи, равно как вы не получаете атеросклероз, потребляя кальций, и не зеленеете, съедая зеленые овощи”.

Нистром давно пропагандирует сокращение богатой сахаром и крахмалом пищи как способ достичь здорового уровня инсулина, жиров и холестерина в крови. Сокращение углеводов означает отказ от сахара, картофеля, макарон, риса, мучного и хлеба. Также следует сократить потребление богатых фруктозой фруктов, отказаться от соков и прочих сладких напитков. Вместо этого можно смело налегать на натуральные растительные масла, орехи, несладкие молочные продукты, жирную рыбу и мясо, а также овощи, растущие над поверхностью земли. По словам доктора, есть картошку – это все равно что есть сладкое: крахмал моментально распадается на простые сахара, уровень глюкозы в крови взлетает со всеми вытекающими невеселыми последствиями.

Распространенные представления о здоровье и здоровом образе жизни оказались очень далеки от истины. “Калории – это калории, неважно, откуда они”. Или: “Все дело в соотношении между потреблением и тратой калорий”. Или: “Люди толстые, потому что они мало двигаются”. Или: “Завтрак – самая важная еда”. Все это либо ложь, либо полуправда, что еще хуже. Все эти максимы приводят только к одному – усиливают фрустрацию, к которой и без того склонны полные люди. Дело не в слабостях, а в биохимии. В том, что жирная еда позволяет хорошенько насытиться и забыть о еде на много часов вперед, а обезжиренный йогурт и прочие богатые углеводами продукты утоляют голод максимум на час-два. Сладкая газировка вообще едва ли спасает от голода, но мощно нагружает организм сахаром, который и превращается в нутряной жир.

Почему именно Швеция стала первой страной, в которой государственный экспертный совет подверг сомнению действовавшие много лет официальные рекомендации? Очевидно, потому что идея LCHF оформилась именно там, и ей следует все больше людей. Поэтому в Швеции ожирением страдают лишь 14 процентов населения, тогда как в России, только по официальным данным, больше половины населения страдает лишним весом, 30 процентов – ожирением. Россия по этим показателям стремительно догоняет мирового лидера – Америку. И хотя в США принципы низкоуглеводного жирного питания были разработаны еще в 1920е годы в Клинике “Джон Хопкинс”, они не получили распространения, а в 1970е годы Америка вместе со всем миром начала войну с жирными продуктами. Кажется, пришло время изменить вектор военных действий.

Здоровые LCHF-продукты в нашем онлайн-магазине

Читать по теме:

Как я отказался от сладкого, полюбил жирное – и избавился от 14 кг

Что такое LCHF

Как это работает?

Что здесь едят?

Презентация и отрывок из первой книги о LCHF на русском языке

Болезни западного общества: отрывок из книги Андреаса Энфельдта (и специальное предложение!)

Жирный шанс: самое интересное из знаменитой лекции эндокринолога Роберта Ластига

Мировые СМИ: боязнь жира изначально была ошибкой

Насколько жирная еда и LCHF опасны для печени?

Реабилитация холестерина: почему натуральная жирная еда полезна и безопасна

Что происходит с желчным пузырем при переходе на LCHF?

Что такое идеальное топливо для мозга

LCHF для борьбы с диабетом

Новое исследование: является ли низкоуглеводная диета лучшей для потери веса?

Автор: доктор Андреас Энфельд (Dr. Andreas Eenfeldt)

В бесконечной борьбе между низкоуглеводной и низкожировой диетами появилось новое исследование. Сначала немного информации: в своем обзоре 57 исследований о диетах Public Health Collaboration насчитала 29 побед в случае использования низкоуглеводной диеты (то есть со статистически значимой потерей веса).

Количество побед в случае с низкожировой диеты? Большой жирный ноль.

Однако существует еще 28 исследований, которые не показывают статистически значимую разницу между исследуемыми группами.

Поэтому основная картина выглядит так: 29 побед низкоуглеводной диеты, они же 29 поражений низкожировой диеты, и большое количество ничьих.

Когда медиа рассказывают о новом исследовании, они не заинтересованы в том, чтобы дать полную исчерпывающую информацию. Это скучно, да и вся картина не меняется с каждым новым исследованием. Нет, медиа всегда хотят чего-то нового, захватывающего и “кликабельного”. Поэтому в большинстве случаев они игнорируют то, что уже было раньше.

Это позволяет им каждый раз подавать информацию, как что-то впечатляющее и совершенно новое. В случае противостояния низкоуглеводной и низкожировой диет, это выливается в половине случаев в заголовки типа «Низкоуглеводная диета является лучшей для похудения», а в половине: «Низкоуглеводная диета НЕ является лучшей для похудения» (т.е. ничья).

Замечаете, что упущено? Упущены результаты исследований «низкожировая диета является лучшей для потери веса». Но этого никогда не было и, похоже, никогда не произойдет. Низкожировые диеты не работают никогда.

Новое стэндфордское исследование

Новое исследование профессора Стэнфорда Кристофера Гарднера очень интересно. Результаты исследования относятся к категории «низкоуглеводная диета не лучше», даже несмотря на то, что исследование закончилось статистически не значимым. преимуществом группы, придерживающейся низкоуглеводной диеты (потеря 6 кг против 5.3 кг).

Исследование проводилось в течение 12 месяцев и сопоставляло «здоровую» низкожировую диету и «здоровую» низкоуглеводную диету. Но что такое «здоровая»? Это значит, то обеим группам рекомендуется избегать сахара и рафинированных углеводов! Как вам такой прогресс? Мы явно далеко продвинулись.

К сожалению, эта (здоровая) рекомендация привела к тому, что разница между исследуемыми группами оказалась очень скромной. По факту, группа с низкожировой диетой потребляла еще и меньше углеводов, чем раньше, и значительно меньше сахара, что привело к понижению гликемической нагрузки.

Группа с пониженным потреблением углеводов сначала, в первые 8 недель, потребляла 20 граммов углеводов в день, что обычно уже очень эффективно. Однако после этого периода ограничений участников попросили держать уровень углеводов низким настолько, насколько возможно, так, чтобы они чувствовали себя легко. Это привело к тому, что группа отчиталась о том, что потребляла 100 граммов углеводов в день в течение 3 месяцев, а к концу исследования участники потребляли в среднем уже 130 граммов углеводов в день. Очень далеко от кето-диеты, и поэтому результаты этого исследования практически не говорят о долгосрочном эффекте потери веса в случае строгой диеты с ограниченным потреблением углеводов.

В таблице ниже приведены данные по количеству углеводов в группах с низким потреблением жира (слева) и углеводов (справа). Заметьте, что группа с низким потреблением жира также потребляет уменьшенное количество углеводов, в группа с «низким» потреблением углеводов заканчивает едва ли действительно низким уровнем углеводов в 130 граммов в день.

Таблица 2: Потребление пищи по временным точкам

	Здоровая низкожировая диета		Здоровая низкоуглеводная диета		Средняя разница между группами (доверительный интервал 95%)
	Кол-во участников	Среднее значение	Кол-во участников	Среднее значение
Углеводы, гр
Исходные условия	304	241.8 (5.0)	304	246.5 (4.5)	-4.9 (-16.6 до 6.9)
3 мес	274	205.2 (4.3)	275	96.6 (3.4)	109.0 (96.8 до 121.2)
6 мес	240	211.2 (5.3)	251	113.2 (4.1)	95.6 (83.0 до 108.3)
12 мес	225	212.9 (5.0)	224	132.4 (4.2)	74.2 (61.2 до 87.2)

 

В любом случае, нижняя строка – это результаты потери веса группы, которая получила хороший совет: избегайте сахара, избегайте рафинированных углеводов (например, муку), избегайте обработанной пищи, ешьте больше овощей и натуральных и органических продуктов. Как можно видеть, что конечный средний результат (минус 6 кг для низкоуглеводной и минус 5.3 кг для низкожировой диеты) достаточно хорош для 12 месяцев по сравнению с результатами других исследований по похудению.

Заметьте, что усредненный результат включает всех, и тех, кто следовал рекомендациям, и тех, кто не следовал, поэтому результаты для людей, которые тщательно придерживались полученных рекомендаций, наверняка выше среднего.

Если поразмышлять, то причина, по которой мы не видим в данном исследовании какого-то существенного преимущества низкоуглеводной диеты, состоит в том, что группы, когда дело доходило до плохих углеводов, оказались очень похожи. Группа с низким уровнем жиров к концу исследования потребляла уменьшенное количество углеводов (!) и значительно меньшее количество сахара, тогда как вторая группа питалась в стиле слабой низкоуглеводной диеты с уровнем углеводов 130 грамм в день.

Уровень инсулина и генное тестирование

В исследовании также изучался вопрос, какая диета, низкоуглеводная или низкожировая, будет лучше работать на разных людях, для чего перед исследованием измерялся уровень инсулина и изучался генный профиль участников.

Результат разочаровал: значительной разницы эти измерения не показали. На этот результат могло повлиять то, что диеты этих двух исследуемых групп закончились относительно похоже. Но сама идея о том, что можно предсказать, кто лучше справится и покажет лучшие результаты на диете, выбранной исходя из анализов крови или генов, оказалась несостоятельной.

Так что же произошло через 3 и 6 месяцев?

В других исследованиях, сравнивающих низкоуглеводную и низкожировую диеты, можно увидеть большую разницу (и всегда с лучшими результатами у диет с низким потреблением углеводов), чем в приведенном выше исследовании, в течение первых 6 месяцев, когда участники потребляли меньшее количество углеводов. Так как большая часть людей со временем возвращаются к своему обычному стилю питания (очень человеческое качество) разница обычно уменьшается, и в конце исследования мы часто видим уже не такие значительные изменения

В данном исследовании также – участники на низкоуглеводной диете потребляли меньшее количество углеводов в начале, первые 3 и 6 месяцев, но со временем увеличивали количество углеводов.

В исследовании также проводились измерения всех факторов (по всей видимости, включая вес) каждые 3, 6 и 12 месяцев. Однако отчет об изменениях веса показан только для 12 месяцев.

Это довольно забавно. Почему нет отчета об изменении веса участников через 3 и 6 месяцев, если эти измерения также проводились? Вероятно, основываясь на более ранних исследованиях, промежуточные результаты низкоуглеводной диеты были бы более заметными в эти временные отрезки. Но мы этого не знаем, так как авторы данного исследования решили не открывать полученные данные. Жаль, было бы интересно, что они показали бы.

Дополнение: Данные об измерениях веса, полученные в данном исследовании, можно найти дополнительных данных об исследовании опубликованных онлайн. В таблице, приведенной ниже, показано, что средние значения потери веса для низкоуглеводной диеты немного выше после 3 месяцев (6.9 кг против 5.8 кг для низкожировой диеты) и после 6 месяцев (9.1 кг против 7.5 кг для низкожировой диеты). Преимущество низкоуглеводной диеты после 3 и 6 месяцев  близко к статистически значимому:

Таблица: Антропометрические и метаболические данные, измеренные через 3, 6, 12 месяцев и оценка разницы (доверительный интервал 95 %)

	Здоровая низкоуглеводная диета		Здоровая низкожировая диета		Разница между диетами (доверительный интервал 95%)
Вес (кг)
Исходные значения	N = 305	97.5 (14.7)	N = 304	96.3 (15.7)	1.3 (-1.1, 3.6)
3 месяца	N = 270	91.7 (14.1)	N = 263	89.4 (15.1)	2.4 (0, 4.8)
6 месяца	N = 228	90.0 (13.9)	N = 239	87.2 (14.7)	2.6 (0.2, 5)
12 месяцев	N = 216	91.0 (14.9)	N = 220	88.7 (15.7)	2 (-0.5, 4.4)

Заметьте, что средний вес, потерянный через 12 месяцев низкоуглеводной диеты, составляет 7.6 кг, по сравнению с 6 кг, приведенными в отчете исследования. Последняя цифра приведена включает и тех участников, которые отсеялись.

Примечание: для тех участников, которые отсеялись до завершения исследования использовались данные последних измерений. В т.ч. и измерений до начала диеты для тех, кто отсеялся на самом раннем этапе, что снижало средние результаты для всей группы. Это показывает, каким образом результаты исследований могут недооценивать эффект от смены диеты.

Выводы

В целом, данное исследование можно добавить к более ранним 57 исследованиям, сравнивающих результаты применения низкоуглеводной и низкожировой диеты.

Мы начали с того, что посчитали: из 57 исследований 29 показали преимущества низкоуглеводной диеты, 0 преимуществ низкожировой и 28 ничьих. Теперь мы имеем: 29 побед низкоуглеводной диеты и 29 ничьих. Количество побед низкожировой диеты по-прежнему равно нулю.

Данное исследование, однако, показывает, что низкожировая диета также может неплохо работать, если вместе со снижением потребления жира снижать потребление сахара, рафинированных углеводов и обработанной пищи, увеличивая при этом потребление овощей и натуральных продуктов. Это неплохой совет, на самом деле, вне зависимости от того, какой диеты вы придерживаетесь.

И наконец, мы можем наблюдать некоторый прогресс в дебатах о диетах для похудения, как подчеркнул в своем твите Гэри Тауб: «Раньше дискуссия заключалась в том, не являются ли низкоуглеводные диеты смертельными. Теперь обсуждается, хороша ли низкожировая диета так же, как низкоуглеводная диета (по крайней мере, когда обе диеты ограничивают потребление сахара и продуктов с высоким гипогликемическим индексом). Это прогресс.»

PS от LCHF.RU: 

Новое исследование явно подлило масла в огонь спорам о сравнительной эффективности диет (мы это уже заметили и по комментариям на сайте), но очевидно не поставило в нём точку. Если почитать наши рекомендации, то мы советуем для потери веса, даже при следовании либеральному варианту LCHF, ограничить потребление углеводов 10% от всех потребляемых калорий. Для большинства людей это соответствует 50-60 г в сутки, т.е. менее половины количества углеводов потребляемых участнгиками во второй половине исследования. Это довольно несложно и комфортно,  т.к. даёт возможность включить в рацион достаточное количество некрахмалистых овощей, небольшое количество корнеплодов и LCHF-выпечку. Строгий вариант LCHF, он же кето-диета, ограничивает углеводы 20 г в сутки. Но, как показывает опубликованное исследование, даже ещё более “расслабленный” вариант низкоуглеводной диеты с 20-25% калорий из углеводов тоже даёт неплохой результат.

Исследование также подтвердило и то, что было известно раньше: LCHF не является единственным способом потери веса. “Здоровая” низкожировая диета, исключающая сахар и рафинированные углеводы тоже даёт вполне приличные результаты, хотя, строго говоря, эти результаты чуть ниже, чем у низкоуглеводной диеты.

И стоит, конечно заметить, что к финалу исследования разница в потреблении углеводов между группами составляла всего 80 г в сутки. Это примерно соответствует маленькой порции гречки и двум средним картофелинам. Или одному яблоку, одной груше и полутора бананам.

Что из исследования не ясно, так это какая диета комфортнее и проще для поддержания. И в той и в другой группе количество “соскочивших” примерно одинаковое – 89 на низкожировой диете и 84 на низкоуглеводной. Очевидно, каждый может решить для себя сам, какой диете ему больше нравится следовать – достаточно попробовать и то, и другое. Мы в своей практике постоянно встречаем людей, которые рассказывают, что перепробовали многие способы потери веса, но LCHF/кето дали им не только результат, но и хорошее самочувствие, длительную сытость и отсутствие голода. Но выбор в любом случае за вами.

11.03.2018

Оригинальная публикация на сайте DietDoctor.com

Здоровые низкоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине

Читайте также:

Низкоуглеводные диеты против низкожировых: подведение итогов

Новый мета-анализ: низкоуглеводная диета снова признана лучшей для похудения

Новое исследование: кето-диета сжигает жир в разы эффективнее, чем физические упражнения

JAMA: Рост интереса к кетогенным диета, как методу снижения веса и борьбы с диабетом 2 типа

Низкоуглеводная диета без ограничения жиров: новое доказательство пользы

Низкоуглеводные диеты против низкожировых: подведение итогов

В мире существует огромное количество всевозможных диет и способов похудения. У каждого их них есть свои сторонники, которые уверяют, что именно их диета лучшая. Как выяснить, кто из них прав и какая диета приводит к самой большой потере веса без вреда для здоровья?

 

Что такое рандомизированные контролируемые исследования

Согласно современным критериям доказательной медицины, самой высокой степенью доказательности обладают рандомизированные контролируемые исследования (сокращенно RCT – randomized controlled trials). Это исследования, в которых принимают участие две и более групп участников. Состав групп определяется случайным образом. Например, для участия в исследовании рекрутируется 100 человек. Далее жеребьевкой формируют две группы по 50 участников. Случайное распределение (рандомизация) необходимо для того, чтобы методы формирования групп не влияли на конечные результаты исследования.

В ходе исследования одна группа может получать, например, какое-нибудь новое лекарство, а другая – плацебо. Или, для проверки эффективности методов питания, каждая группа следует определённой диете. Соблюдение режима питания контролируется организаторами исследования. По истечении определённого срока сравниваются показатели здоровья участников обеих групп.

RCT – это “золотой стандарт” доказательной медицины. И чем больше количество участников исследования и дольше время проведения, тем выше доказательность.

Но это достаточно дорогое мероприятие, требующее серьёзных затрат. Чем выше доказательность исследования, тем большего бюджета оно требует. Поэтому количество качественных долгосрочных исследований ограничено.

 

Исследования низкоуглеводных диет

Серьёзные исследования эффективности и безопасности низкоуглеводных диет начали проводиться лишь относительно недавно – в основном, только в середине нулевых годов. В предшествующие десятилетия вред жиров и польза углеводов были настолько неоспоримыми догмами, что такие исследования диет считались неэтичными, т.к. предполагалось, что высокожировые низкоуглеводные диеты нанесут серьёзный урон здоровью участников. Когда один из пионеров низкоуглеводного питания доктор Роберт Аткинс опубликовал в 1972 году свою знаменитую книгу “Диетическая революция доктора Аткинса”, он не мог подтвердить свои теории никакими исследованиями. И тогда, и в последующие десятилетия он мог ссылаться только на случаи из своей практики, что вызывало серьёзную критику со стороны научного сообщества, не воспринимавшего Аткинса всерьёз.

Тем не менее, в последние годы накопилось уже достаточно качественных научных исследований низкоуглеводных диет. Специалисты британской неправительственной организации Public Health Collaboration собрали и систематизировали данные по всем RCT, сравнивавшим два типа диет: низкоуглеводную и низкожировую. Под определение “низкоуглеводных” попали диеты с ограничением углеводов не более 130 г в сутки, под определение “низкожировых” – диеты, в которых жиры давали не более 35% от всех потребляемых калорий.

Всего в их выборку попало 53 исследования продолжительностью от 6 недель до 2 лет. Подавляющее большинство исследований продолжалась от 3 месяцев до года.

Ознакомиться со сводной таблицей всех результатов можно здесь, но общие результаты “соревнования” таковы:

• Во всех 53 исследованиях обе диеты привели к потере веса.
• В 46 случаях низкоуглеводные диеты привели к большей потере веса, чем низкожировые.
• В 26 случаях преимущество низкоуглеводных диет перед низкожировыми было статистически-значимым (т.е. выходило за пределы статистической погрешности).
• В 2 случаях потеря веса была одинаковой.
• В 5 случаях низкожировые диеты привели к большей потере веса, чем низкоуглеводные.
• Ни в одном случае преимущество низкожировой диеты не было статистически значимым.

 

Выводы из сравнения 53 исследований

Первый и главный вывод из 53 научных исследований: низкоуглеводные диеты работают и приводят к потере веса, причём как и на коротких временных отрезках, так и долгосрочной перспективе (по крайней мере, до 2 лет).

Второй вывод: низкоуглеводные диеты эффективнее низкожировых. Они показали лучшие результаты в 87% исследований, а если рассмотреть только исследования, где разница в потере веса была статистически значимой, то преимущество низкоуглеводных диет будет стопроцентным.

Разница в результатах во многом определялась особенностями диет и составом участников. Так, например, в двухлетнем исследовании, где низкожировая диета показала результат немного лучше, чем низкоуглеводная, рацион участников был сформирован следующим образом:

В низкоуглеводной группе участники получали в первые 3 месяца по 20 г углеводов в сутки из некрахмалистых овощей и могли потреблять неограниченное количество жиров и белков. После первых трёх месяцев количество углеводов еженедельно увеличивалось на 5 г в сутки до того момента, когда вес стабилизировался.

В низкожировой группе участники получали не более 30% всех калорий из жиров, при этом общая калорийность была жёстко ограничена 1200-1800 ккал в сутки.

В первые три месяца низкоуглеводная группа лидировала в потере веса, но после того, как потребление углеводов стало постепенно увеличиваться, низкожировая группа постепенно её догнала. Через два года средняя потеря веса в низкоуглеводной группе была 6,34 кг, а низкожировой – 7,37. Но тут важно помнить, что в низкоуглеводной группе количество углеводов постепенно росло до тех пор, пока вес не перестал меняться. И её участники могли есть, сколько хотели. Участники низкожировой группы следовали своему жёсткому низкокалорийному режиму на протяжении всех двух лет. Ответ на вопрос, в какой группе похудение было комфортнее, очевиден.

Но потеря веса – это ещё не всё. И в упомянутом выше исследовании и во многих других (например, здесь, здесь и здесь) отмечается, что следование низкоуглеводной диете без ограничения жиров снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает многие показатели здоровья: липидный профиль, гликемический контроль, уровень кровяного давления. Т.е. здоровью участников исследований не только не был нанесён урон, но оно ещё и значительно улучшилось.

Любая диета может быть эффективной только до тех пор, пока она соблюдается. Во многих статьях можно прочитать, что в обеих группах не все участники следовали предписанному им режиму питания, но в низкоуглеводных группах соблюдение диеты было лучше, что вполне естественно, т.к. общая калорийность питания участников этих групп не ограничивалась и им не приходилось бороться с голодом.

Подводя итоги, можно сказать, что все имеющиеся на сегодняшний день рандомизированные контролируемые исследования доказывают: потерять вес и улучшить многие показатели здоровья лучше всего помогают низкоуглеводные диеты без ограничения жиров. А это и есть LCHF.

Здоровые низкуоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине

Читайте также:

Что здесь едят?

Низкоуглеводная диета без ограничения жиров: новое доказательство пользы

Новый мета-анализ: низкоуглеводная диета снова признана лучшей для похудения

Низкоуглеводная диета лечит ожирение печени, вызываемое… углеводами

Эксперты предупреждают: низкоуглеводные диеты опасны для здоровья! Если вы — мышь.

Может ли низкожировая диета быть эффективнее низкоуглеводной?

Миф об опасности LCHF — ответ «Афише»

«LCHF — это пытка»? Разбор очередной телепередачи о жирах.

Что делать если вес «встал»? Советы по преодолению плато