Рубрика: Диеты

Многие женщины начинают догадываться о наступлении беременности по изменениям в собственном поведении. Часто возникающие ощущения становятся поводом для врача для назначения специальной диеты, способной сгладить некоторые отрицательные проявления.

Среди особенностей поведения можно выделить несколько показателей:

• • Утомляемость, сонливость, которые могут свидетельствовать о необходимости восполнения ряда полезных веществ. Особенную потребность организм при беременности на 5 неделе испытывает в фолиевой кислоте, а также железе. Содержатся эти элементы в темно-зеленых овощах, черной смородине, кураге, красном мясе (свинина).
  • В некоторых случаях наблюдается снижение аппетита, хотя возможно и проявление неожиданного стремления съесть еды больше, чем обычно. Эти явления требуют правильного позитивного психологического настроя. Если женщина уже при ранних сроках беременности сможет контролировать свой рацион, то не понадобится специальная диета, назначаемая с целью создания оптимального сбалансированного рациона.
  • Знакомая всем потребность во время беременности в соленых продуктах может удовлетворяться съеданием соленых огурцов, квашеной капусты, но не в чрезмерных количествах.
  • Тошнота, которая нередко сопровождается приступами рвоты, требует во время беременности соблюдения целого ряда предупредительных мер.

У женщины на 5 неделе беременности может появиться чувство тяжести в груди, возможны покалывания. Иногда возникают головные боли, незначительно повышается температура. Все чаще беспокоит поясница, болевые ощущения в которой при беременности носят тянущий характер.

Поводом к походу в поликлинику должны стать боли, проявляющиеся внизу живота.

Первые признаки беременности

Что исключается из меню

Если после похода к врачу подтверждается, что у женщины действительно идет 5 неделя беременности, то следует пересмотреть свой рацион и исключить кушанья и продукты, которые не только не принесут пользы, но и смогут навредить при дальнейшем вынашивании плода.

Любая рекомендуемая в подобном положении диета содержит перечень, как технологий приготовления, так и целых групп пищевых разновидностей, которые при беременности не должны употребляться:

• • жареные блюда;
  • продукты с высоким процентным содержанием жира;
  • острые кушанья;
  • маринованные, соленые заготовки.

Планирование беременности. С чего начать?

Полезные продукты

Составить рациональное ежедневное меню при беременности на ранних сроках несложно, поскольку ассортимент рекомендованных полезных кушаний достаточно обширный. Появляется повод почаще использовать на кухне пароварку. Не нанесут вреда тушеные и отварные блюда, а также запеканки без большого добавления масла.

В плане организации оптимального рациона 5 неделя беременности существенно не отличается от последующих сроков вынашивания ребенка. Особая диета не назначается, но рекомендуется ряд необходимых и полезных продуктов.

• • Мука грубого помола, изделия из которой ценятся при беременности за целый ряд полезных свойств. Содержащиеся в структурной формуле подобных продуктов балластные вещества содействуют выведению холестерина. Также важным показателем является наличие витамина РР, отвечающего за обмен веществ и позволяющего избавляться от атеросклеротических бляшек, которые нередко образуются на стенках сосудов. Есть в составе и другие группы витаминов, например, В6, снижающий проявления во время беременности тревожности, или Е, содействующий укреплению иммунитета.
  • Входят в рацион при беременности крупы, содействующие не только нормализации пищеварения, но и насыщающие организм целым комплексом полезных веществ. Каши готовятся без большого количества масла. По консистенции они могут быть как вязкими, так и рассыпчатыми, готовиться на воде, овощных отварах или с добавлением молока в зависимости от вкусовых предпочтений. Можно во время беременности ежедневно чередовать разные виды круп – пшено, манку, рис, овсянку, гречку, перловку, что позволит разнообразить питание. Усиливает пищевую ценность добавление в каши других ингредиентов – овощей, корнеплодов, зелени, орехов, сухофруктов (как влияют на организм курага и чернослив?).

К пищевым разновидностям, поставляемым во время беременности нужный для энергетического баланса белок, относятся бобовые, рыба, нежирное мясо. Стимулируют нормальное развитие плода молочные продукты, особенно кисломолочные разновидности, поставляющие не только белок, но и кальций.

Обязательной составляющей любой  диеты при беременности должны стать разнообразные фрукты, ягоды, зелень, овощи. Исключение составляют только те виды, на которые возникает аллергическая реакция.

5 опасных продуктов при беременности

Диетический стол № 5

Иногда возникает необходимость назначения гипоаллергенной диеты номер 5 женщинам во время беременности. Показанием может служить гастрит, хронический колит или болезни желчных путей, а также печени. В такой ситуации врач дает конкретные рекомендации, которые включают следующие правила:

• • ограничение в употреблении соли;
  • преимущественное применение фруктово-овощных, молочных видов продуктов;
  • рыбные и мясные разновидности должны быть в отварном виде.

Если назначена диета 5, то базовое питание при беременности составляют запеканки, пудинги, легкие супы, вязкие каши. Необходимость приема конкретного витаминно-минерального комплекса определяет врач.

Для поддержания диеты 5 во время течения беременности составляется разнообразное меню, например из следующего состава блюд:

• • 1 завтрак – ломтик ржаного хлеба с маслом (не более 5 грамм) и некрепкий чай (почему?).
  • 2 завтрак – фрукты и стакан ряженки.
  • Обед – овощной или крупяной суп. Вторым блюдом может служить картофельное пюре с отварным мясом и вареной свеклой. В качестве напитка варится компот из яблок с черносливом (как варить?).
  • Полдник – домашняя простокваша (можно с добавлением ягод) и запеченное яблоко.
  • Ужин – каша из гречневой крупы, овощной салат. Дополняется этот набор блюд нежирным сыром и некрепким чаем.

Диета стол 5. Что можно? Что нельзя?

Что кушать при токсикозе

Токсикоз часто является одним из явных симптомов наступившей беременности к началу 5 недели.

Чтобы снизить неприятные проявления, следует совершать ежедневные прогулки.

После пробуждения нужно взять за правило не вставать немедленно с кровати. Полезно вначале неспешно прожевать любимое печенье или немного орехов (грецких, например), которые перед сном должны быть положены на прикроватную тумбочку.

Специальная диета может не потребоваться, но целесообразно включить в ежедневное питание на пятой неделе беременности продукты, содержащие большое количество белка:

• • бобовые;
  • мясо;
  • морковь;
  • орехи;
  • сыр;
  • рыбу;
  • молочные продукты.

Те кушанья, которые вызывают неприятие, необходимо исключить, несмотря на очевидную полезность во время беременности.

Принимаемая за день пища должна быть разделена на 5 – 6 приемов, что облегчает пищеварение. Содействует снятию позывов к тошноте жевание орехов, ломтика лимона, сухариков, сухофруктов.

Рекомендуется во время беременности облегчать питание, готовя больше полужидких блюд. Пища должна быть теплой. Полезно позволить себе после еды немного полежать, если есть подходящие условия.

Некоторым справиться с утомительным токсикозом при беременности помогает употребление напитков через полчаса после основного приема пищи.

Неплохим средством является мята, поэтому выручить смогут леденцы с ее вкусом.

В домашних условиях полоскание рта отварами и настоями шалфея, ромашки или мяты уменьшают слюнотечение.

Далее: Особенности питания при беременности на 6 неделе

Видео: 5 советов, как пережить токсикоз

Какие продукты можно кушать беременным и кормящим мамам, а от каких лучше воздержаться (чтобы не навредить себе и малышу), смотрите в инстаграм-канале!

Интересные статьи:

5 принципов правильного питания во время беременности

Как правило, в разнообразных статьях о питании во время беременности можно найти таблицы по неделям. Но насиловать себя ради соблюдения множества (часто противоречащих друг другу) инструкций совершенно не стоит. Даже доктора признают, что, несмотря на все их старания, 80% беременных набирают лишний вес или сталкиваются с проблемой нехватки железа, магния и кальция. Планируя свою диету во время беременности, старайтесь найти здоровый компромисс между «надо» и «хочу» — практика показывает, что это вполне возможно.

Диета, которая рекомендуется при беременности

В первые 10−12 недель беременности психика женщины подвергается серьезной гормональной атаке, и в результате будущая мама начинает вести себя, как капризный и избалованный ребенок. Ее неудержимо тянет ко всему запретному: «Нельзя кофе? Но я же без него просто умру!»; «С завтрашнего дня отказаться от шоколада? Не смогу без него жить!»; «И что же, мне теперь даже бокал вина никто не нальет? Какой кошмар!». Как быть? На самом деле можно есть все, что хочется, но маленькими порциями, в том числе и сахар. И главное, поедая и выпивая «запрещенное», ни к коем случае не испытывайте чувство вины перед будущим ребенком. Объясните семье, что сейчас вам как никогда нужны любовь, внимание, поддержка, а вот без многочисленных советов о питании для беременных вы вполне обойдетесь. Больше о диете для беременных.

Ваш режим питания

Во втором триместре у будущей мамы, как правило, просыпается бешеный аппетит. Каким же должно быть правильное питание для беременных в этот период? Избегайте фастфудов, салатов с большим количеством майонеза и обязательно следите за тем, чтобы продукты были свежими. Есть смысл попробовать полностью отказаться от жареного: дело в том, что такая термическая обработка увеличивает калорийность блюда в несколько раз. Рекомендуется такая же диета при беременности 3 триместра.

Если врач или родственники рекомендуют вам продукты, которые вы просто терпеть не можете, ни в коем случае не заставляйте себя есть то, что не нравится. Правильное питание для беременных — то, что приносит будущей маме удовольствие. Постарайтесь также спланировать сбалансированное питание, в котором достаточно витаминов. А если вы уже набрали вес, читайте о том, как быстро похудеть после родов.

Пример меню во время беременности

1. Организму нужно 150 г белка в день: кусок нежирной рыбы, горсть орехов, 50−70 г сыра, 150 г творога, немного гречки, грибы, небольшой кусок телятины или курицы — выбор огромен, ешьте то, что вам действительно нравится.
2. Жиры в рационе беременной должны составлять 80−100 г в день: вам вполне хватит небольшого кусочка сливочного или 2−3 ложек растительного масла, а все остальное можно добрать в сложных продуктах.
3. Потребность в углеводах возрастает до 400 г в сутки, но при ожирении или склонности к нему старайтесь набирать необходимое их количество за счет крахмала (он содержится, например, в ржаном хлебе грубого помола). 100 г хлеба в день — это 70 процентов от необходимой дозы. Остальные 30 процентов вполне можно «добыть» из фруктов.
4. И не забывайте про жидкость! Организму будущей мамы нужно не менее 1,5 л воды в сутки. Вам подходят свежевыжатые соки, травяные чаи и обычная питьевая вода, а вот пакетированные напитки и разнообразные сладкие газировки учитывать не нужно, они точно не нужны для питания матери во время беременности.

Рацион питания: включайте микроэлементы и пейте воду

В норме во время третьего триместра женщина должна прибавлять не больше 300−400 г за 7 дней. Но на самом деле многие женщины отправляются в декретный отпуск со словами «вот теперь наконец-то можно расслабиться» и начинают стремительно толстеть, прибавляя по килограмму в неделю.

Одна из основных проблем питания беременной женщины во время третьего триместра — непреодолимая тяга к сладкому. Как показали современные исследования, столь сильная зависимость от сладкого провоцируется недостатком магния.

Начиная с 30-й недели беременности в ежедневном рационе женщины должно содержаться 2900 ккал, при этом особое внимание нужно уделять правильному составу микроэлементов в пище. Помимо магния в питании при беременности крайне важны йод, железо и кальций. Если вам все-таки хочется сладкого, попробуйте эти полезные десерты.

Еще один важный момент — жидкость. Часто, заметив отеки, будущие мамы начинают ограничивать себя в питье — это в корне неправильно. Почки беременной женщины устроены таким образом, что при недостатке жидкости они приостанавливают ее выведение. Иными словами, чем меньше вы пьете, тем сильнее может усилиться отечность. Так что в основе диеты при отеках во время беременности — вода.

Следите за весом во время беременности

Нормальной прибавкой веса за время беременности считается 10−12 кг, именно столько вы наберете при здоровом питании. Из них 5−6 кг — вес матки с плацентой, малышом и водами. Лишние килограммы вредны по многим причинам. Во‑первых, за счет растущего живота резко меняется осанка женщины: естественные изгибы поясницы, грудного отдела и шеи увеличиваются. Во‑вторых, лишний вес ослабляет и нарушает родовую деятельность. Ну и наконец, в-третьих: истории про «раскормить ребенка» внутриутробно не выдумка злобных докторов — излишнее питание плода во время беременности действительно способствует увеличению его веса!

Что нельзя во время беременности

Некоторые врачи рекомендуют беременным женщинам раз в неделю устраивать разгрузочные дни — творожные, кефирные или яблочные. На самом деле практика показывает, что подобная диета приводит к тому, что назавтра беременная «доедает» и даже «переедает» полезную «разгрузку». Попробуйте лучше диету при планировании беременности — избавиться от лишнего веса можно заранее, приучив себя к правильному питанию.

Помните: резкие скачки веса значительно вреднее для организма, чем постепенное увеличение массы тела. Поэтому старайтесь просто соблюдать здоровое питание во время беременности.

Диета для беременных | Passion.ru

День первый

Завтрак – овсяная каша, зеленый чай с кусочком сыра и хлеба.
Второй завтрак – йогурт.
Обед — овощной суп с вермишелью, паровая котлета с овощным рагу, компот из яблок, кусочек темного хлеба.
Полдник – паровой омлет, ромашковый чай.
Ужин – запеченное филе белой рыбы, морковное пюре, чай с лимоном.
На ночь стакан ряженки с печеньем Мария.

День второй

Завтрак – гречневая каша, кусочек сыра с белым хлебом, травяной чай.
Второй завтрак – кефир.
Обед – суп овощной, отварная курица с кабачковым рагу, чай.
Полдник – кефир.
Ужин – творог 5%, 1/3 банана.
На ночь – кефир.

День третий

Завтрак – паровой омлет с тефтелей, некрепкий кофе с молоком.
Второй завтрак – снежок.
Обед – щи с капустой, отварная курица с отварным картофелем, компот.
Полдник – груша, кусочек сыра, сок.
Ужин – кукурузная каша, чай с галетным печеньем.
На ночь – несладкий йогурт.

Фруктовая трехдневная диета

День первый

Завтрак – овсяная каша, зеленый чай с кусочком сыра и хлеба.
Второй завтрак – йогурт.
Обед — овощной суп с вермишелью, паровая котлета с овощным рагу, компот из яблок, кусочек темного хлеба.
Полдник – паровой омлет, ромашковый чай.
Ужин – запеченное филе белой рыбы, морковное пюре, чай с лимоном.
На ночь стакан ряженки с печеньем Мария.

День второй

Завтрак – гречневая каша, кусочек сыра с белым хлебом, травяной чай.
Второй завтрак – несладкое яблоко.
Обед – суп овощной, отварная курица с кабачковым рагу, чай.
Полдник – груша.
Ужин – творог 5%, 1/3 банана.
На ночь – персик или апельсин.

День третий

Завтрак – паровой омлет с тефтелей, некрепкий кофе с молоком.
Второй завтрак – снежок.
Обед – щи с капустой, отварная курица с отварным картофелем, компот.
Полдник – груша, кусочек сыра, сок.
Ужин – кукурузная каша, чай с галетным печеньем.
На ночь – несладкий йогурт.

Творожно-молочная разгрузочная трехдневная диета

День первый

Завтрак – рисовая каша, травяной чай с кусочком сыра и хлеба.
Второй завтрак – кефир с галетным печеньем.
Обед — грибной суп с зеленью, паровая рыба с овощным рагу, компот из сухофруктов, кусочек хлеба.
Полдник – овощное пюре, сок овощной.
Ужин – запеканка, вареное яйцо, чай с лимоном.
На ночь стакан ряженки с печеньем Мария.

День второй

Завтрак – творог 9% с фруктами, травяной чай.
Второй завтрак – кефир.
Обед – суп овощной, отварная курица с кабачковым рагу, чай.
Полдник – йогурт без добавок
Ужин – творог 5%, 1/3 банана.
На ночь – кефир или ряженка.

День третий

Завтрак – овсяная каша, зеленый чай с кусочком сыра и хлеба.
Второй завтрак – йогурт.
Обед — овощной суп с вермишелью, паровая котлета с овощным рагу, компот из яблок, кусочек темного хлеба.
Полдник – паровой омлет, ромашковый чай.
Ужин – запеченное филе белой рыбы, морковное пюре, чай с лимоном.
На ночь стакан ряженки с печеньем Мария.

Важно знать!

Суть разгрузочных дней при беременности заключается в том, что за счет уменьшения объема и калорийности организм начинает расходовать собственные запасы. Длительное соблюдение разгрузочного меню недопустимо.

Трехдневные диеты специально рассчитаны так, что на первый день приходится вход в разгрузку за счет ограничения калорийности, второй день — сама разгрузка, третий – плавный возврат к привычному меню.

Недопустимо использование классического варианта разгрузки только одним продуктом, так как это резко ограничит питательную ценность рациона и может повредить ребенку, и самой матери. Разгрузочные продукты применяются в перекусы, а основные приемы пищи остаются, но снижается их калорийность.

Разгрузочные дни должен назначать врач после исключения всех противопоказаний. Они применяются не чаще раза в 10-14 дней. К разгрузочному дню стоит готовиться и правильно в него входить, а в случае плохого самочувствия разгрузочные дни отменяются. Во время разгрузочных дней рекомендуется принимать обычные для женщины поливитамины и не ограничивать количество жидкости.

В целом, диета для беременной женщины не так сложна, но всегда при ее соблюдении нужно ориентироваться на свое самочувствие и не забывать советоваться с врачом.

Алена Парецкая

Второй этап диеты Дюкана: описание правил

Появление углеводных дней — попытка разнообразить рацион овощами и фруктами. Запрещено все, что дает энергию: картофель, кукуруза, горох, бобовые, морковь, маслины, авокадо. Продукты исключены из-за нелюбви Дюкана к крахмалу, поскольку он связывает воду, которую выводит белковое питание. Свекла и артишок употребляются ограничено.

Мнимая «универсальность» диеты заключена в том, что график чередования выбирается индивидуально: 1/1, 2/2, 3/3 или 5/5. Рекомендовано держаться простой схемы – через день, поскольку оно легче всего переносится организмом. В среднем за неделю на «Круизе» человек теряет килограмм.

Разрешенные продукты по Дюкану для «Круиза»

Список расширился до 100 наименований по сравнению с первой фазой:

1. 20 видов мяса (куриное, крольчатина, говяжье, индюшка, телятина, язык, нежирная бастурма, субпродукты (печень и почки), постная ветчина из птицы, перепела, цесарки и другие.
2. Все виды рыбы, начиная от хека и кильки, заканчивая тунцом, форелью и скумбрией;
3. Многообразие морепродуктов.
4. Молочные продукты низкой жирности 1-2% без сахара и добавок (творог, кефир, йогурты, сырки, молоко).
5. Куриные и перепелиные яйца.
6. Новинка фазы — овощи (помидоры, редиска, перец, спаржа, свекла, баклажаны, морковь, все виды капусты, сельдерей в виде корня и зелени, огурцы, щавель, шпинат и зеленый салата, репа, тыква, лук, кабачки). Другие растительные продукты с большим количеством белка — грибы и соя.
7. Натуральные приправы, чеснок, уксус, соевый соус, томатная паста без сахара и химических компонентов.
8. Заменители сахара.

Правила приготовления блюд:

• Для заправки салатов использовать продукты, которые не содержат жира: натуральный кетчуп, 10-20 г соевого соуса, кукурузный крахмал до 20 г.
• Разрешен нежирный сыр до 30 г (жирность до 20%), чайная ложка нежирного какао без сахара, колбаса из курицы до 100 г, ревень, щавель до 100 г. Можно выбрать только одна пару продуктов в сутки, но не более.
• В готовке упор делать на горчицу, желатин, цедру, овощные бульоны без овощей.

Диета Дюкан: рецепты для чередования

Восточный супчик

• Две куриные грудки.
• Литр воды.
• Столовая ложка крахмала.
• Яйцо.
• Пучок зелени.
• Чайная ложка лимонного сока.

Отварить куриное филе, вытащить и порезать. Добавить в остывший бульон мясо и крахмал, довести до кипения. Выключить огонь и дать бульону немного остыть, вбить сырое яйцо. В конце приготовления — порезать зелень, поперчить, посолить и добавить лимонный сок.

Жареные овощи с грибами

• 2-3 зубчика чеснока.
• 10 шампиньонов.
• Два кабачка.
• 2 луковицы.
• 150 г тофу.
• Чайная ложка соевого соуса.
• Пучок зеленого лука.

Готовить лучше на антипригарной глубокой сковороде. Обжарить порезанный чеснок до золотого оттенка, добавить порезанные кубиками шампиньоны, натертые кабачки, порезанные луковицы, 150 г тофу. Перемешивать, дождаться размягчения ингредиентов. В конце влить сахарозаменитель и соевый соус. Украсить рубленным зеленым луком.

Шоколадное мороженое

• 100 г творога.
• 150 мл молока.
• Три столовых ложки сухого молока или протеинового порошка.
• 1,5 чайной ложки какао.
• Сахарозаменитель в порошке.

Компоненты смешать в чаше блендера, переложить в кастрюлю и прокипятить. Остывшую массу разлить в формы и поставить в холодильник, помешивая каждые 15 минут. Через час десерт готов.

Отрубной хлебец по Дюкану

• 12 столовых ложек отрубей (6 – овсяных и 6 – пшеничных).
• 250 г творога жирностью до 2%.
• Три яйца.
• Половина чайной ложки соды.
• Половина столовой ложки уксуса.
• 2/3 чайной ложки соды.
• Чайная ложка растительного масла для смазывания формы.

Смешать творог и яйца, всыпать отруби и перемешать еще раз. Погасить соду уксусом, ввести в смесь. Смазываем форму растительным маслом, обсыпаем отрубями. Выкладываем массу в форму, лепим батон. Ставить в прогретую до 180 градусов духовку, выпекать на 200 градусах 40 минут. Выключить огонь и оставить хлеб внутри на 20 минут.

Сыр по Дюкану

• Пол-литра молока 1% жирности.
• 500 г творога до 2% жирности.
• Одно яйцо.
• Половина чайной ложки соды и соли.
• Любые специи.

В кастрюлю положить творог, налить молоко, положить соль и соду. Разогреть до 80 градусов. Уменьшить огонь и перемешивать массу до придания однородности. Снять с огня, дать сыру остыть и добавить специи. Переложить массу в контейнер оставить на пару часов в холодильник для застывания.

Как составить меню на неделю на круиз?

При чередовании одного белкового и одного углеводного дня блюда выстраиваются так:

Понедельник (белковый):

• отрубной блинчик с творогом;
• домашний йогурт;
• куриные котлеты;
• йогурт;
• вареная рыба;

Вторник (белково-углеводный):

• омлет с ветчиной и огурец;
• яйцо и помидор;
• запеченное филе курицы с баклажанами;
• кефир с зеленью и отрубями;
• уха с морковью и луком;

Среда (белковый):

• творожная запеканка;
• морепродукты;
• отварная голень без кожицы;
• вареные яйца;
• запеченная рыба.

Четверг (белково-углеводный):

• отрубной блинчик с йогуртом;
• салат из редиса, лука и курицы;
• суп с фрикадельками и спаржей;
• творожный салат с зеленью, помидорами и огурцами;
• курица на гриле с перцем.

Пятница (белковый):

• яйца всмятку;
• стакан молока или кефира;
• тушеная куриная печень;
• йогурт с отрубями;
• лосось на пару.

Суббота (белково-углеводный):

• творожное суфле с корицей;
• запеченная тыква;
• рыбные котлеты и борщ без картошки;
• кефир;
• запеченная индейка с листовым салатом.

Воскресенье (белковый):

• омлет и слабосоленая семга;
• отрубной хлебец и нежирный сыр по Дюкану;
• тушеное мясо с грибами под кефиром;
• творожная запеканка;
• уха (процеженная, без овощей).

В целом, меню на каждый день фазы «Круиз» зависит от выбранной схемы чередования. Можно произвольно заменять следующий белково-углеводный день другим белковым, но не смешивать все дни в один на протяжении недели.

Вторая фаза и риски для здоровья

Низкоуглеводная высокобелковая диета часто используются для снижения веса. Но если взглянуть с позиции кислотно-щелочного баланса, то легко обнаруживаются негативные влияния рациона. В исследовании участвовало десять человек, которые всего на две недели перешли на белковую диету (как при Атаке) и четыре недели придерживались белково-углеводного меню (как при Круизе).

Произошло снижение рН мочи, увеличение выделяемых кислот и цитрата. Значительно поднялся уровень кальция в моче при одновременном снижении остеокальцина в сыворотке крови. Выводы медиков указывают на то, что кислотная нагрузка на почки заметно увеличилась, что повысило риск образования камней. Расчетный баланс кальция ухудшился, вырос шанс потери костной массы.

Дюкан советуют соблюдать диету «Круиза» до получения желаемого результата. Человеку с лишним весом в 10 кг придется держаться до 2,5 месяцев, а это больше шести недель, которых достаточно для ухудшения здоровья.

Рецепты Дюкана на чередовании закисляют организм

Продукты изначально делятся на три категории: низкой кислотности (щелочные), нейтральные и кислые. Пища с высоким уровнем кислотности при расщеплении выделяет кислоты.  Мясо, молочные продукты и бобовые, как основа рациона по Дюкану, содержат белки, которые приводят к образованию аминокислот. Семечки, злаки, кофе и жиры тоже повышают кислотность, но они исключены диетой. Злоупотребление кислотообразующей пищей заставляет почки, легкие и кожу удалять кальций, калий и магний из тканей, чтобы сбалансировать рН организма. В результате длительных белковых диет развиваются:

• болезни суставов;
• остеопороз;
• камни в почках;
• появляются прыщи на коже;
• морщины.

Противовоспалительные продукты — это овощи, которые должны составлять 60-80% от рациона. Первые два этапа диеты Дюкана разрешенными продуктами попросту закисляют тело, вызывая дисбаланс минералов.

1 сентября 2016

Дюкан диета чередование меню на 7 дней

Второй этап диеты Дюкана «Чередование» или «Круиз» длится немало времени. Длительность этого этапа может составить от 1 до 6 месяцев. И в течение этого периода худеющим не хочется есть однообразные и скучные блюда, которые быстро надоедают, и у многих вызывают отвращение. Именно поэтому мы предлагаем вашему вниманию разнообразное меню на неделю, в котором будут чередоваться белковые и белково-овощные дни.

Вы можете установить график чередования дней самостоятельно. Например, 2 белковых дня, 2 белково-овощных. Это может быть график 3/3, 4/4 и т.д. Проще всего переносится режим питания 1/1. Наше примерное меню рассчитано именно на такую схему.

Диета Дюкана. «Чередование». Примерное меню на неделю 1

День первый (белково-овощной):

На этом этапе в ежедневном рационе худеющего должны присутствовать 2 столовые ложки овсяных отрубей и 2 литра чистой воды. Овсяные отруби можно добавлять к йогурту, творогу, котлетам, овощам. Также из них можно готовить дюкановскую кашу на завтрак.

• Завтрак: дюкановская каша, кофе;
• Обед: овощной суп с курицей;
• Полдник: Стакан обезжиренного кефира;
• Ужин: Куриные котлеты, овощной салат (помидоры, огурцы, капуста, тертая морковь, немного лимонного сока или классического йогурта для заправки), зеленый чай.

Ниже мы приведем список дополнительных продуктов, которые разрешены на данном этапе похудения. Стоит заметить, что эти продукты нельзя

меню и рецепты, этапы и фазы диеты, истории успеха, проблемы и решения

К списку всех разрешенных продуктов и пищевых добавок на этапе Атака добавляются новые подгруппы овощей БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ, а также ДОПУСКАЕМЫЕ продукты (смотрите ограничения):

РАЗРЕШЕННЫЕ ОВОЩИ
Помидоры
огурцы
редис
шпинат
спаржа
лук порей
стручковая фасоль
Капуста (любая)
грибы (занимают промежуточное место в биологии, поэтому только в БО дни)
сельдерей
укроп
салатные листья (любые)
эндивий
баклажаны
кабачки
перец
морковь (умеренно)
свекла (умеренно)
Соя
фенхель
тыква
репка
брокколи

ОВОЩИ ПОД ЗАПРЕТОМ
картофель
рис
кукуруза
горох
фасоль
чечевица
бобы
авокадо
Артишок (допускается в небольших количествах)

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО — 1 чайная ложка в день в любом виде

СПИСОК ДОПУСКАЕМЫХ ПРОДУКТОВ СО ВТОРОГО ЭТАПА (из списка можно выбрать 2 продукта в день, или 1 продукт в двойной дозе). Употреблять допускаемые продукты можно каждый день, и в БО и в ЧБ. ВНИМАНИЕ! ДОПУСКАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ ЭТОГО СПИСКА НЕЛЬЗЯ УПОТРЕБЛЯТЬ В БЕЛКОВЫЙ ЧЕТВЕРГ ТРЕТЬЕГО И ЧЕТВЕРТОГО ЭТАПОВ — эти дни являются строгой атакой.

Кукурузный крахмал — 1 ст. л. или 20 грамм
Сухое обезжиренное молоко ( до 1,5%) — 3 ст. л
Соевая мука — 1 ст. л. или 20 грамм
Сметана 3% — 1 ст. ложка или 30 грамм
Какао обезжиренный, без сахара 11% — 1 ч. ложка или 7 гр.
Сосиски из птицы 10 % жирности — 100 гр
Щавель — 100 гр (только в БО дни, это исключение в списке дополнительных продуктов)
Соевый натуральный йогурт — 1 шт.
Йогурт с кусочками фруктов 0% — 1 шт.
Белое столовое вино — 3 ст. ложки
Гаспачо — 1 стакан или 150 мл
Масло — 3 капли для жарки
Соевое молоко — 1 стакан или 150 мл
Соевый сладкий соус — 1 ч. л или 5 грамм
Сосиски из птицы — 10% жирности — 100 грамм
Сыр 7% жирности — 30 грамм
Напиток Актимель 0% с сахаром — 1 баночка
Сироп 0% сахара — 20 мл
Ягоды Гожди — от 1 до 3х ст. ложек в день, в зависимости от этапа (1 ложка на чередовании, 2 на закреплении, 3 на стабилизации)

Не забудьте выбрать ритм чередования. Схему выбирайте, которая вам удобна, все равно в месяц получится одинаковое кол-во БО и ЧБ дней. Ее можно менять в процессе диеты. Никогда не увеличивайте ЧБ дни, только БО дни. Помните что цель этого этапа — следовать инструкциям до достижения ПРАВИЛЬНОГО веса. На каждый килограмм уходит в среднем 7 дней. Как только вы достигли этого веса, переходите на следующий этап.

Диета Пьера Дюкана – четыре этапа эффективной системы питания

Диета разработана доктором Пьером Дюканом – известным французским диетологом. Принцип диеты Дюкана – увеличение в рационе белковой пищи при снижении количества углеводов и жиров.

Нахождение на диете может быть как относительно краткосрочным, так и длительным для значительного снижения веса. Методика похудения не требует строгого соблюдения режима приема пищи и ее количества. Вы не будете набирать вес, даже если ужинать после 18 часов. Ешьте столько, сколько хотите, но не забывайте выпивать 2 л жидкости в день, включая третьи блюда.

Диета доктора Дюкана – одна из самых эффективных. Это не просто диета, а целая система питания, состоящая из четырех последовательных этапов, убывающих по мере сложности. Правила системы носят не рекомендательный характер, а обязательны к соблюдению. Только так можно добиться желаемого эффекта.

Этапы диеты Дюкана

Первый этап диеты Дюкана «Атака»

Самый короткий и эффективный этап. В пищу употребляются только продукты богатые белком, без ограничений. Производится «атака» на жировую ткань, запускающая процесс ее расщепления. Переваривание белков требует большего количества энергии, чем переваривание углеводов и жиров, что также дает эффект.

Длительность этапа 3-10 дней, не более, и определяется исходя из массы тела и планируемого снижения веса:

• при избыточном весе менее 10 кг – 3 дня;
• при избыточном весе 10-20 кг – 3-5 дней;
• при избыточном весе 20-30 кг – 5-7 дней;
• при избыточном весе 30 и более кг – 5-10 дней.

Ставьте перед собой реальные цели. Если завысить планку, соблюдать диету будет не комфортно. Кроме того будет сложно на третьем этапе – стабилизации.

Продукты, употребляемые на этапе «Атака»:

• Нежирные сорта мяса: телятина, говядина, кролик, конина, постная ветчина (без кожи). Свинина и  баранина запрещаются. При приготовлении нельзя использовать жир, сливочное и растительное масло, сметану.
• Птица: любая, кроме гуся и утки, без кожи.
• Субпродукты: печень и почки (если нет заболеваний сердечно-сосудистой системы), телячий язык, говяжий язык (передняя часть).
• Рыба и морепродукты: всех видов, любого приготовления.
• Яйца: вкрутую и всмятку. Жарить на сковороде с тефлоновым покрытием (без масла). При повышенном содержании холестерина в крови употреблять не более 3-4 желтков в неделю, белок – без ограничений.
• Молочные продукты: обезжиренные.
• Добавки и приправы: чай черный, зеленый, травяной, кофе. В умеренных количествах допускаются соль, горчица, специи, уксус, «Кока-Кола лайт».

За один прием можно есть продукты только из одной группы, их можно сочетать между собой.

Запрещаются бобовые, т. к., хотя они и содержат много белка, но в них также много углеводов. Нельзя употреблять сахар. Вместо него – сахарозаменитель.

Обязательно выпивать не менее 1,5 л несоленой воды, добавлять в пищу 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день и ходить пешком не менее 20 минут.

Расщепление жировой ткани может вызвать сухость во рту, несвежее дыхание, замедление работы кишечника. Не следует пугаться этого, пейте больше жидкости. На третий день проходит чувство голода, уменьшается количество потребляемых белков, и вместе с этим уменьшаются неприятные явления.

Второй этап диеты Дюкана «Чередование»

На этом этапе белково-овощные дни чередуются с белковыми. Наиболее комфортно чередование 1/1: один белково-овощной день, затем один белковый день. Допускается чередование от одного до пяти белково-овощных дней и за ними – такого же количества белковых.

Если вы хотите сбросить менее 10 кг, то рекомендуется чередование 1/1. Если желаемый вес должен уменьшиться от 10 до 20 кг – количество дней в сериях увеличивается. Свыше 20 кг – чередование 5/5. Такое чередование более эффективно, но труднее переносится.

Этап продолжается до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес. В среднем, это занимает от двух до шести месяцев.

Все продукты, которые были разрешены на первом этапе, можно есть и на втором, в любых пропорциях. Плюс продукты второго этапа.

Разрешено: капуста, огурцы, помидоры, редис, стручковая фасоль, укроп, лук-порей, шпинат, спаржа, сельдерей, листовой салат, кабачки, баклажаны, болгарский перец, грибы. Можно есть морковь и свеклу, но не при каждом приеме пищи.

Запрещается: картофель, все крупы, макаронные изделия, горох, фасоль, чечевица, кукуруза, оливки, авокадо.

Овощи можно есть сырыми, вареными, или приготовленными на пару, в любых количествах и в любое время дня, по отдельности и в любых сочетаниях. Можно запекать овощи в духовке, также вместе с мясом или рыбой. Овощные салаты не заправляются растительным и оливковым маслом! Доктор Дюкан рекомендует делать салатные заправки на основе парафинового масла или йогурта с минимальной жирностью (но не обезжиренного), с добавлением горчицы и бальзамического уксуса. По желанию можно добавлять немного соли, перца, чеснока, несколько листочков базилика. Парафиновое масло не содержит калорий, не навредит оно и вашему здоровью. Но при превышении дозы может проявиться его послабляющий эффект.

Для разнообразия можно добавлять в пищу в разумных количествах лук, лимоны, соевый соус, столовую ложку кетчупа, все добавки и приправы из первого этапа.

Этап «Чередование» менее строгий, чем первый. Разрешенные продукты можно есть в любых сочетаниях, сколько хочется и в любое время. Обычно уже в начале этапа вес заметно снижается.

Обязательно надо добавлять в пищу две столовые ложки овсяных отрубей и выпивать не менее 1,5 л воды ежедневно. Пешие прогулки увеличиваются до 30 минут.

По статистике примерно половина людей, использующих диету Дюкана, останавливаются на втором этапе. 85% из второй половины добиваются желанных результатов.

Третий этап диеты Дюкана «Закрепление»

Итак, вес достиг желаемого, или приблизился к нему. Третий этап закрепляет результат и не дает вернуться ушедшим килограммам. Важно определить достижимую для вас цель, вес, имея который вы будете чувствовать себя комфортно, «правильный» вес по автору. Не следует стремиться к чрезмерному похудению.

Длительность этапа определяется из расчета 10 дней на 1 килограмм, сброшенный за два предыдущих этапа. Меню расширяется. Можно есть более вкусную и калорийную пищу, но в небольших количествах, так как на этом этапе существует опасность возврата прежнего веса. Любое переедание может запустить этот процесс. По выражению доктора Дюкана ваш новый «вес еще не принадлежит вам». К нему надо привыкнуть и обязательно сохранить его. Возврат к старым привычкам даст плачевные последствия. Организм будет использовать любой повод для восстановления своих жировых запасов.

Разрешаются все продукты первого и второго этапов, а также твердые сыры и фрукты.

Из фруктов запрещаются бананы, виноград, вишня и сухофрукты. За один день можно съедать только по одному фрукту среднего размера: один апельсин, персик, или одно яблоко, одну грушу и т. д. Для фруктов большего или меньшего размера допускается одна порция в день: одно блюдце ягод, один ломтик арбуза или дыни, два абрикоса или киви.

Разрешается два куска хлеба из муки грубого помола или с отрубями, 40 г сыра в день.

Одна порция крахмалосодержащих продуктов в неделю в первой половине третьего этапа и две порции в неделю во второй половине. Это макароны, крупы, картофель, чечевица. Предпочтительнее будут макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, кускус, булгур (они также делаются из твердых сортов), полента, коричневый рис. Картофель готовится в мундире. Масло в эти продукты не добавляется. То есть, если вы похудели на 8 кг, длительность третьего этапа будет 80 дней. В первые 40 дней можно есть вышеперечисленные продукты раз в неделю, в следующие 40 дней – два раза.

К нежирному мясу теперь можно добавить ветчину, окорок и даже свиное жаркое. Их можно есть один-два раза в неделю. Ветчина может быть любой жирности, но не сырокопченая. Также не следует есть верхний слой окорока.

Теперь вы можете позволить себе праздничный стол с бокалом вина и сладким десертом – один раз в неделю в первой половине этапа и целых два раза в неделю во второй половине. Однако есть два условия: не накладывать добавки, праздничные дни не должны быть подряд один за другим. Эти праздничные столы обязательны, как и другие составляющие диеты!

Такие послабления дают необходимую психологическую разгрузку, получение удовольствия от еды (что нам также необходимо) и не навредят диете, но только при условии соблюдения всех правил.

Еще одно важное условие – один белковый день в неделю, который очень поможет закрепить результат на переходном третьем этапе.

Две столовые ложки овсяных отрубей и не менее 25 минут ходьбы в день.

Суточная норма воды также 1,5 л.

Запрещаются орехи, белый хлеб.

Четвертый этап диеты Дюкана «Стабилизация»

Заключительный и самый главный этап удержания достигнутого веса. Успешно пройден третий переходный этап, обмен веществ стал более сбалансированным. Образ жизни вернулся в привычное русло, ограничений теперь почти нет. Однако все еще существует опасность возврата лишнего веса. Ориентир в питании – рацион третьего этапа. Это здоровое питание, дающее человеку все необходимое. Оно не даст вам полнеть снова.

Поддерживать форму помогут три простых правила:

1. Один белковый день в неделю как на этапе «Атака», желательно в четверг.
2. Три столовых ложки овсяных отрубей и 1,5 л воды в день.
3. 20 минут ходьбы ежедневно, плюс автор прописывает отказ от лифта.

Этих правил следует придерживаться всю жизнь.

Другие диеты:

Диета Аткинса

Диета Магги яичная на 4 недели

Три месяца — довольно большой срок и человек привыкает к тому режиму, в котором находился. Завтрак рекомендуется оставить прежним, режим приема пищи также лучше сохранить, просто можно немного увеличивать объемы порций. Метаболизм будет достаточно раскрученным, и организм справится с порциями побольше.

На протяжении всего периода похудения и в дальнейшем после выхода из диеты необходимо вести активный образ жизни. Система Мойца Поляншек — это не краткосрочная монодиета, на которой кружится голова и все мысли только о том, как вкусно поесть. Рационально обдуманный план питания позволяет не чувствовать человеку слабости, чувства голода и недомогания.

Поэтому утренняя зарядка и пробежка, походы в тренажерный зал, бассейн, йогу или пилатес всегда приветствуются. Диета южного пляжа — эффективный способ похудеть за 30 дней.

Елена 8, Просмотры. Авторы системы Бред Хробат и Мойца Поляншек предлагают трехмесячную диету для похудения без жестких ограничений. Как стройные люди, которые хотят вести здоровый образ жизни, так и те, кому нужно скинуть 20 и более килограммов могут испытать результативность этого трехмесячного курса на себе. При его соблюдении не будет ощущаться чувства голода, а фигура приобретет желаемые очертания.

Автором её является кардиолог Агатстон. Содержание 1 Принципы диеты 2 Таблица разрешенных продуктов 3 Меню на ка

Диета рина 90 на русском

На ужин ешьте то же меню, что и в обед, но поменьше порцию и не содержащую хлеб и бульон. Этот день в обед может включать каши, бобовые, любой вид вареных или запеченных овощей, приправленных томатным соусом, кетчупом и зеленью.

На ужин ешьте те же овощи, что и в обед, но в меньшем количестве. Завтрак такой же, как и всегда, в обед вы можете есть макароны с томатным соусом, или пиццу с помидорами или томатным соусом, пирожное, мороженое, черный шоколад и т. Также можете приготовить суп на овощном бульоне. Весь день вы будете употреблять только фрукты, орехи и семечки. Это день, когда вы можете есть фрукты без учета количества на завтрак обед и ужин.

Что следует знать, прежде чем начать использовать 90-дневную диету

При любой диете крайне важно соблюдать регулярную программу приема пищи, чтобы ваш метаболизм работал должным образом и организм восстанавливался до максимальной производительности. Сейчас снова попробую диету 90 дней. Удачи всем и ,конечно же,мне. Всем привет. Меня зовут Лена, мне Сегодня у меня 5-й день на диете 90 дней. Меню нравится. Делаю всё как напивано, кроме: Я Не пью тёплую минеральную воду с добавлением уксуса и мёда.

Простите, но мне дорог мой желудок.

За эти 5 дней,я потеряла ровно 5 кг. Правда и вес то у меня,не маленький кг был, сейчас Тяжело, но не сдаюсь. Двигаюсь к намеченой цели.

Через чур уж меня разнесло, сама виновата конечно: Ну да ладно, справлюсь! Ведь это делаю для себя, а не для кого-то. Всем кто хочет опробовать эту диету, могу сказать-Рекомендую, но не бросайте её раньше срока. Всем удачи и здоровья. Вчера у меня был 1й день диеты: белковый день. Ела курицу с зеленым салатом Вечером после 7 началась ломка В зеркало смотреть больно, так как никогда не была толстушкой, хотя и худышкой не была.

Перед началом диеты необходимо посоветоваться с лечащим врачом, при выраженном ожирении худеть только под очным надзором специалиста! Диета 90 дней была изобретена в начале нулевых двумя подругами-коллегами из Птужа, самого старого города Словении — Бредой Хробат и Мойцей Поляншек. К слову, именно из составления здоровых рецептов и выросла идея Бреды и Мойцы, работавших гастрономическими обозревателями в словенских журналах, разработать собственный план питания, который позволил бы современным женщинам заметно похудеть, не обрекая себя на голодание или скудный и скучный рацион. Сейчас Мойца Поляншек продолжает писать про полезную еду для изданий на своей родине, а Бреда Хробат переехала в Австралию, сохранив дружеские и партнерские связи с соавтором и словенскими кулинарными журналами.

Всегда была подтянутой. Сегодня 2й день.

Диета 90 дней раздельного питания: принципы и меню

С утра сделала легкую жиросжигающую зарядку 15 мин и у меня кружится голова, сердце сильно стучит Надеюсь через неделю увижу результаты и взбодрюсь. Так хочу хотя бы вернуть свой добеременный вес 67 кг. Сегодня 4й день — витаминный Мне вообще не хочется есть Вообще меню 90 очень разнообразное, это здорово!

И всееееее А сегодня как то легко прям Весы показывают грам Не очень то впечатляет результат Но внутренне все ок : Да будет так всегда да позволит мне вселенная относится к еде, как к топливу Минусов у этой системы питания практически нет, за исключением того, что она подходит не всем.

Из рубрики «Домоводство» — в популярные диетологи!

В частности, из-за углеводного и крахмального дня она противопоказана диабетикам и людям с хроническими заболеваниями почек. При беременности нужно предварительно проконсультироваться с врачом. Это касается и людей, страдающих хроническими патологиями.

Открывает диету белковый день.

В меню могут входить любые сорта мяса, но рекомендуется отдавать предпочтение следующим:. Из белковой пищи рекомендуются яйца, рыба и морепродукты, если на них нет аллергии. Из овощей можно есть огурцы и помидоры — из них готовят салат, который подают к бу

Диета Рина поможет избавиться от 10 килограммов за 90 дней и улучшит метаболизм

Придерживаясь этого рациона, можно распрощаться с десятью килограммами за три месяца, причем, без ущерба для здоровья. При этом такой способ питания позволит не только похудеть, но и наладить метаболизм, а также привести в норму кровяное давление. А это, как вы понимаете, окажет положительное влияние на вашу фигуру и здоровье в будущем. Об этой чудодейственной диете знает больше Joinfo.ua.

Общие сведения о диете Рина

Диета была создана американским спортсменом и основана на точной комбинации определенных видов продуктов для похудения. Это также одна из диет, которые пользуются большим успехом среди знаменитостей, так как ее эффективность доказана.

К употреблению разрешено большое количество продуктов, поэтому ощущать сильного голода вы не будете. Белки вы получите из курятины, рыбы, говядины, свинины, сыра, молока, яиц, бобовых, а углеводы из цельных зерновых, гречневой крупы и других продуктов, богатых этим веществом. Витамины берите из овощей и фруктов.

Правила диеты Рина

Завтрак на протяжении 90 дней должен быть одинаковым: свежие или сушеные фрукты, свежие овощи, оливковое масло и семена. Чай или кофе употреблять можно, но не подслащивая. А вот обед и ужин у вас должны чередоваться через каждые четыре дня.

День первый – белковый

На обед вы можете съесть жареное красное мясо, вареную курицу, рыбу или индейку. Порции, состоящей из трех ломтиков куриной грудки, запеченной в духовке, должно быть достаточно. Если вы не любите мясо, его можно заменить вареными яйцами или сыром. В любом случае обед должен состоять из 200 граммов белка.

Ужин этого же дня должен быть таким же, как и обед, но порции следует уменьшать вдвое.

День второй – овощной

Обед должен состоять из овощей, приготовленных на пару или в духовке, и приправленных томатным соусом. На ужин оставляйте все то же самое, но, опять-таки, в меньшем объеме.

День третий – углеводный

Для обеда выберите макароны с томатным соусом или свежими помидорами. Лучше отдавать предпочтение макаронам, изготовленным из твердых сортов пшеницы. Ни сыра, ни мяса, ни сладостей есть не рекомендуется.

День четвертый – витаминный

На протяжении всего дня необходимо употреблять исключительно фрукты, овощи, орехи и семена. Количество значения не имеет, поэтому можете есть, пока не насытитесь вдоволь.

Придерживайтесь графика!

Во время соблюдения диеты Рина крайне важно придерживаться графика приема пищи. Завтракать, обедать и ужинать следует в одно и то же время. Только в таком случае ваш организм начнет функционировать правильно.

Обратите внимание: начиная с самого утра и до полудня в витаминный день, свежие фрукты и овощи надо принимать каждые два часа. А вот с 8 часов вечера и до самого утра надо выдерживать паузу. И никаких ночных подходов к холодильнику!

Между основными приемами пищи не должно быть перекусов. Необходимо пить как можно больше воды.

Диета Рина помогла стать стройнее уже не одному человеку. Воспользуйтесь ею и вы, чтобы привести в порядок не только фигуру, но и укрепить здоровье.

Источник фото: pixabay

эффективность, недостатки, меню и отзывы о методике

Дата публикации: 24 декабря 2018.

Ожирение является бичом современной цивилизации, потому что уже давно канули в лету те времена, когда еды у человека было меньше, чем необходимо.

Сегодня почти каждый может потреблять большее количество калорий, чем необходимо. Это, в первую очередь, и является причиной того, что многие из нас страдают от лишнего веса.

Считается, что в достижении хорошей фигуры все средства хороши, ведь главное – результат.

Бывает, во время диеты постоянно хочется кушать, сил не хватает даже на малое количество дел, а вес после возвращения к прежнему способу питания возвращается быстрее, чем уходил.

В этой статье мы рассмотрим методику питания, которая позволяет избежать указанных выше проблем при похудении.

Особенности диеты

Многие желающие сбросить лишний вес ищут систему питания, которая позволит не только быстро и надолго избавляться от лишних кило, но и давать достаточно энергии для повседневных, а также спортивных занятий.

90 – дневная система раздельного питания была создана в начале 21 века в Словении двумя женщинами. Они хотели найти способ для похудения, который позволял бы быстро терять вес, а еда при этом не надоедала и не доставляла дискомфорт.

В ее основе лежит чередование циклов, каждый день которых позволит вкусно и вместе с тем полезно питаться и сбрасывать вес.

Что хорошего в этой методике?

• минимум ограничений, возможность употреблять не только полезные, но и вкусные блюда. Система питания позволяет не отказываться от любимых продуктов, которые обычно запрещены при соблюдении других диет, но при этом максимально приблизиться к здоровому питанию;
• разнообразная еда: употребляемые блюда меняются ежедневно. При этом не нужно прикладывать дополнительных усилий для их приготовления;
• денежные затраты не отличаются от расходов при обычном режиме питания. В питании используются обычные, доступные всем продукты;
• длительность диеты около 90 дней. Этого времени достаточно для того, чтобы выработать полезные привычки, приучить организм к здоровому питанию и перераспределению энергии для более эффективной работы в течение дня;
• циклы диеты специально составлены не только для ускорения обмена веществ (и, следовательно, более ускоренного похудения), но и для обеспечения поступления нормы витаминов, необходимых микро- и макроэлементов и минеральных веществ;
• диета рассчитана на сопутствующую физическую нагрузку.

Для большего эффекта, рекомендуется совместить диету и занятиями спортом.

Недостатки и противопоказания

Любителям мгновенных результатов и коротких диет 90 дней могут показаться слишком долгим сроком для достижения желаемого веса.

Противопоказания: наличие заболеваний пищеварительной или выделительной систем. Также обратиться за консультацией к врачу стоит людям с выраженным ожирением.

Эффективность и результаты

Достигаемый эффект зависит от первоначальных данных.
При малом исходном весе потеря веса составит от 2–3 кг в месяц. Если начальная масса тела велика, то за период следования диеты можно потерять от 15 до нескольких десятков килограммов.

По окончании 90 дней можно продолжать питание по этой системе — при отсутствии противопоказаний она не несет вреда ни здоровью, ни фигуре. В таком случае результат сохраниться на более долгий период или даже навсегда.

Правила диеты

Питание на диете состоит из циклов, каждый длится 4 дня. После 7 циклов (то есть через каждые 28 дней) необходимо устраивать день разгрузки, в течение которого разрешено употребление только простой воды.

Распорядок цикла:

1 день. Употребление продуктов, в основном содержащих белок.

К употреблению разрешены белковые продукты: любые виды мяса и рыбы, яйца, молочные продукты, включая творог и сыр.

В качестве гарнира можно использовать овощи без содержания крахмала, например, зелень. За обедом разрешен кусок цельнозернового хлеба.

Не следует сочетать белковые продукты друг с другом.

2 день. Крахмальный.

Рекомендуется употреблять блюда, основу которых составляют бобовые, злаки (гречка, рис, пшено, перловка и др.), любые овощи.

За обедом также разрешен кусок цельнозернового хлеба.

3 день. Употребление продуктов, в основном содержащих углеводы.

Разрешены крупы (просо, гречка, ячмень и др.), любые овощи, а также выпечка из бездрожжевого теста (без молока и яиц).

Обязательным элементом ужина является любимый десерт в умеренном количестве, например, несколько печений, пара полосок шоколада, желательного горького, или 2–3 шарика мороженого.

4 день. Витаминный.

День фруктов в любом виде (без обработки, сок и др.). Можно съесть сухофрукты (желательно предварительно вымачивать их в воде для большей пользы), овощи, орехи, в том числе семечки (всего не более 25 г).

В течение дня рекомендуется употреблять пищу в 3 стандартных приема: завтрак (до 12 часов дня), обед и ужин (не позднее 20 часов).

Перерыв между обедом и ужином по длительности зависит от дня: в протеиновый – 4 часа, в углеводный и крахмальный – не менее 3 часов, а в витаминный – 2 часа.

Если в перерыве между приемами пищи ощущается голод, то разрешено съесть 1 небольшой фрукт.

Также существуют другие правила и рекомендации:

1. До первого приема пищи авторы диеты рекомендуют выпить простую воду с добавкой из меда и яблочного уксуса (по 1 ч. л.).
2. Сам завтрак одинаков для любого дня, кроме разгрузочного, и состоит из фруктов (1 – 2 шт.) или стакана любых ягод.
3. Авторы советуют представить наиболее приемлемый размер порции, а затем уменьшить его в 2 раза – это и будет количеством пищи, которое необходимо употреблять за один прием.
4. Норма воды в день — около 1,5–2 л. Соки и фреши из фруктов и овощей, по мнению авторов, являются отдельным приемом пищи.
5. Создатели диеты рекомендуют отказаться от употребления алкоголя, так как он негативно влияет на снижение веса.

Пример меню

Завтрак: стакан ягод или 1–2 шт. фруктов.

Обед: горячее блюдо из разрешенных продуктов в зависимости от дня или салат, 300 мл бульона (мясного, если белковый день, овощного, если углеводный).

Ужин: в зависимости от дня.

В углеводный день – небольшое количество любимого десерта. Сладкое можно заменить порцией пиццы или солеными крекерами.

В крахмальный и белковый дни следует съесть половину порции обеденного блюда.

В витаминный день – также половину обеденного блюда либо заменить на 1 грейпфрут, замоченные сухофрукты или фруктовый фреш.

Отзывы

Большинство отзывов о диете «90 дней раздельного питания» являются положительными. По отзывам одним из самых главных преимуществ этой системы питания считается возможность худеть, не отказываясь от любимых продуктов, которые обычно запрещены в диетах.

Большинство придерживаются такого способа сброса веса из-за его сбалансированности: питательных и полезных веществ, поступающих с пищей, хватает не только на выполнение повседневных дел, но и на дополнительную физическую нагрузку, что является плюсом для похудения.

Также такой способ питания помогает нормализовать пищеварение в течение нескольких дней и ускорить метаболические процессы в организме.

Многие отзывы выводят еще один, не очень заметный плюс диеты. Из-за постоянного разнообразия меню и смены циклов можно легко научиться готовить простые, но очень вкусные и полезные блюда из тех продуктов, что всегда есть в холодильнике.

Отрицательных отзывов совсем немного, большая часть из них связана с противопоказаниями. Например, людям заболеваниями желудка (например, гастритом) нелегко переносить эту диету, так как она либо не дает результатов, либо сопровождается большим дискомфортом и даже болями.

Сомнения вызывает и длительность системы питания, для некоторых 90 дней – слишком долгий период времени для похудения, поэтому они предпочитают более быстрые способы достижения цели.

В целом, почти все авторы мнений советуют данную диету. У большинства из них заметные результаты появляются уже в течение первых 2–3 недель, а разнообразие блюд и несложная схема меню только добавляют энтузиазм.

Интересное видео

Этот материал может пригодиться для понимания системы раздельного питания:

Спортивный врач, диетолог, реабилитолог

Диета 90 дней для похудения

Если при похудении нужно добиться комфортного количества килограмм и одновременно не причинить вред органам и всему организму в целом, стоит отдать предпочтение специальной схеме снижения веса – диета 90 дней. Отличительной чертой системы является возможность приведения тела в норму, применяя правила и условия полезного для организма раздельного питания.

При полном соблюдении условий диета позволяет полностью нормализовать общий обмен веществ, одновременно улучшить работу органов, уменьшить и сохранить полученный вес на достаточно длительное время. Если правильно выдержать положенные 90 суток грамотно продуманной схемы питания, можно быть уверенными, что потерянные килограммы не вернутся снова.

Это достаточно преимущественный фактор и далеко не все подобные системы обеспечивают подобные результаты. В чем заключается данная схема питания, какими особенностями она характеризуется и какие результаты гарантирует, узнать можно в данной статье.

Немного истории

Схема 90 дней похудения разработана в 2000-ых годах двумя девушками, проживающими в Словении. Обе девушки работали в местных СИМ, размещали в журнале профессиональные гастрономические обзоры. Данная специфика навела их на мысль разработать особую схему приема пищи, предназначенную для стремящихся к стройности людей.

Разработчики утверждают, что схема при грамотном продуманном подходе позволяет уменьшить вес на 25 кг. Дискомфорта и каких-либо ограничений при этом нет. К категории быстродействующих схем данная система не относится, но ее можно охарактеризовать, как эффективную и даже приятную.

Оптимальных результатов можно достигнуть при совмещении правильной схемы питания с определенной физической активностью. Здесь нет никаких сложных ограничений, можно подобрать тот спорт, что будет более приятным и подходящим для человека — танцы, йога и занятия на тренажерах, можно заниматься в группе или организовывать индивидуальные тренировки. Главное сделать их систематичными и регулярными. Важно тренироваться, как минимум, пару раз за неделю примерно по часу-полтора, а лучше больше.

Кому подойдет данный метод похудения?

Система 90 дней – это настоящая находка для желающего похудеть, для того, кто не так давно начал свою борьбу с ненавистными килограммами. Также данный вариант снижения веса подходит имеющим более 15-20 лишних килограмм и желающим убрать вес, набранный по причине нарушения метаболизма. Данная схема питания оказывает благотворное влияние на основные обменные процессы в организме. Это оптимальная возможность быстро уменьшить объемы и улучшить общее состояние здоровья.

Ускорение метаболизма – это главный фактор, который обеспечивает получение стойкого результата, способного продержаться на протяжении достаточно длительного периода. Полученные ускоренные обменные процессы позволяют закрепиться в новом весе, сохранить его на долгое время.

Суть системы похудения

Основа трехмесячной схемы по снижению веса заключается в эффективных с медицинской точки зрения основах общепринятого раздельного питания. Ученые установили, что подобный метод употребления продуктов положительно сказывается на всем организме в целом и на каждом органе отдельно. Худеющий получает оптимальный оздоровительный эффект.

Снижение общего количества потребляемых калорий в состоянии обеспечить быстрое сжигание жира.

Многие люди отмечают, что за первые одну-две недели придерживаться установленных системой принципов питания довольно сложно. Пугаться неприятных ощущений не стоит. По мере полного привыкания организма к новому питанию, они будут стремительно исчезать. По окончании 2-3 недель у человека будет наблюдаться адаптация, и далее система питания будет намного легче переноситься.

Существует несколько важных принципов диеты. Каждому желающему избавиться от лишних килограмм нужно настроиться на следующее:

1. Диета характеризуется достаточно четкими временными сроками. «Мучения», связанные с ограничениями определенных продуктов и блюд, будут длиться четко три месяца.
2. Положительный результат от диеты прямо зависит от готовности человека следовать принципам питания беспрекословно. Очень важно грамотно сочетать продукты между собой и полностью отказаться от привычной схемы употребления пищи.
3. По прошествии трех полных месяцев потребуется обязательно следить за образом жизни. Правильное питание и регулярные занятия спортом позволят долгое время продержаться в полученном весе.

Чтобы осознать все преимущества данной схемы питания, стоит перед выходом на диету не только взвеситься, но замерить основные параметры своей фигуры. Замеры будут более показательными, так как активация мышечной массы в период похудения и занятий спортом, может показать незначительные результаты на весах, но серьезные сдвиги в объемах.

Последовательность принципов питания

В основе подобной схемы находятся особые 4-дневные преимущественные циклы питания. Каждые новые сутки характеризуются продуктовым набором, соответствующим определенной категории:

• Первые сутки системы – белки. Отсюда берет начало описываемая система. На протяжении данного временного периода необходимо готовить исключительно белковые продукты – рыба разных видов, мясо диетическое, яйца, разные варианты кисломолочных продуктов.
• Вторые сутки – крахмалы. Меню данного периода нужно насытить полезными продуктами с крахмалом в составе. Речь идет о кашах, зерновых, картофеле и продуктах содержащих крахмал. Рацион нужно дополнять фруктами и овощами.
• Третьи сутки – углеводы. Меню данного дня заключается в употреблении блюд из фруктов и овощей. Добавляются макаронные изделия, а также блюда вкусной домашней выпечки, но строго из бездрожжевого теста. На эти сутки разрешается побаловать себя небольшими кусочками вкусного и полезного горького шоколада или иного десертного продукта.
• Четвертый период цикла – исключительно фруктовый. Здесь положены фрукты с добавленными в рацион семечками, сухофруктами. Любителям натуральных соков можно употреблять не более двух стаканов данных напитков.

Не нужно забывать, что сок – это полноценная еда. При необходимости напиток может заменить полноценный вечерний прием пищи.

Менять самостоятельно порядок дневного рациона категорически запрещено. Спустя семь пройденных четырехдневных циклов, то есть строго на 29 день, требуется провести разгрузку. В этот период допускается только пить чистую воду, кушать нельзя.

Общий режим питания

Каждое утро, за исключением разгрузочных суток, завтрак желательно начинать с выпитого стакана обычного яблочного уксуса. Потребуется растворить ложечку уксуса и столько же меда в одном стакане теплой воды и выпить. Потом следует завтрак положенными фруктами.

Важно полностью забыть про жарку продуктов, особенно на масле. Этот вариант приготовления блюд требуется заменить на более полезный гриль. Весь период системы необходимо считать калории. За сутки разрешено съедать от 1200 до 1400-1600 калорий, не больше. На период диеты стоит отказаться от употребления спиртных напитков. Они могут серьезно затормозить процесс сброса веса.

Чтобы получить оптимальный результат, чтобы уменьшиться в объемах и не набрать вес опять, в процессе питания нужно придерживаться следующих правил:

Каждое утро можно завтракать исключительно фруктами. Разнообразить рацион иными продуктами нельзя.

1. Обедать можно не ранее полуденного времени. Оптимальное время для принятия пищи в обеденное время — это период между полуднем и часом.
2. Если же дотерпеть до полудня сложно, можно перекусить фруктами, находящимися в холодильнике — киви, бананы, зеленые яблоки и разные цитрусовые.
3. Промежуток между обедом и обычным ужином не меньше трех часов.
4. В белковые временные периоды перерывы могут составлять четыре часа, главное чтобы не меньше.
5. В период фруктового и овощного дней перерывы между обычным обедом, ужином и завтраком не превышают 2-3 часов.
6. Позднее 20 часов запрещено употребление пищи.
7. Положенный обед нужно съедать полностью, а вот вечером порция уменьшается.
8. При приготовлении блюд нужно употреблять качественные и исключительно свежие продукты. Современные полуфабрикаты задействовать категорически запрещено.
9. Нельзя кушать продукты, где содержатся в составе вредные скрытые сахара, жиры и иные добавки.
10. Положенные по рациону блюда важно готовить исключительно на оливковом и качественном растительном масле. Ими же требуется заправлять приготовленные салаты.
11. Предпочтение нужно отдавать запеченным продуктам и еде, которая готовится на пару.
12. Объем соли должен быть сведен к минимуму. Также стоит ограничить объем приправ.

На протяжении суток нужно выпивать около двух литров воды. Она должна быть негазированной, питьевой. Допускается пить воду и несладкие компоты, зеленый чай и кружку кофе. Нельзя забывать про обычный спорт и регулярные прогулки.

Рекомендованный режим приема пищи

Режим употребления пищи по данной схеме является трехразовым. Как уже упоминалось выше, состав завтрака определен на все время диеты – это ягоды и фрукты. Если чувство голода возникает между приемами пищи, разрешается скушать один небольшой фрукт. Подобное отношение к перекусам вполне объяснимо. Схема раздельного приема пищи предполагает четкую выдержку определенных интервалов между употреблением готовой пищи. Вот точные периоды, которые нужно соблюдать в процессе поддержания схемы:

• В белковый период подобный интервал равен 4 часам;
• В положенные углеводные и крахмальные сутки следует выдерживать 3 часа;
• Особые витаминные сутки – 2 часа;
• Крайний ужин – до 20:00 часов.

Период употребления пищи требуется выбирать строго с учетом определенной естественной работы и цикличности организма. Выглядит он следующим образом:

1. Время с 4 утра до 12 часов полностью соответствует эффективному очищению организма. Ему требуется минимум еды, а лучше ее отсутствие.
2. С 12 до 20 часов разрешено принимать пищу, организм человека полностью настроен на переработку поступающего в организм питания.
3. Время от 20 часов вечера до 4 утра предназначено для переваривания. Организму нужен отдых, соответственно кушать крайне нежелательно.

Размер одной порции на протяжении диеты должен быть равен половине той, что считается комфортной в обычное время. Она должна обеспечивать оптимальное насыщение. В вечернее время размер потребляемой порции должен быть значительно меньше, чем в иные периоды.

Описываемая система похудения очень комфортная, человек практически никогда не чувствует голода. В углеводный период разрешается кушать сладости вечером. На подобных комфортных условиях можно плавно и естественно, без причинения вреда здоровью снижать вес.

Правила каждого периода

Как уже отмечалось выше, базисом данного меню является постоянно повторяющийся на течение трех месяцев 4-суточный период. Каждые сутки подобного цикла нужно употреблять особый набор и категорию продуктов.

Менять дни и употреблять блюда из иных категорий категорически запрещено.

Одновременно с этим стоит тщательно соблюдать иные, не мене важные правила системы снижения объемов, характерные для каждого периода.

Правила соблюдения белковых суток

В период белкового дня разрешается употреблять:

• Мясо все виды – свинина постная, диетическая курица, говядина, а также индейка;
• Различные морепродукты и все виды рыбы;
• Все возможные молочные продукты – нежирный творог и сыр до 45%;
• Свежий бульон из мяса в количестве 300 мл;
• Подсушенный цельнозерновой хлеб в обед;
• Зелень и все сезонные овощи, за исключением картофеля.

Чтобы диета в этот период прошла правильно, запрещено смешивать белковые продукты между собой – рыба всех видов и яйца, молочка и яйца, низкой жирной творог и постное мясо. Навар мясной можно кушать исключительно после употребления твердой пищи. Хлеб допускается кушать исключительно на обед и не больше одного небольшого кусочка. При приготовлении еды допускается использовать разные улучшающие вкус пищи приправы. Кубики и готовые концентраты применять нельзя.

Если установленные правила сложны для понимания, стоит изучить по пять вариантов меню каждого стандартного дня периода похудения:

• Вариант 1 – обед — куриный легкий суп с овощами, вечером допустимо кушать запеченную рыбу с лимоном и ароматными специями.
• Вариант 2 – днем — пара приготовленных в пароварке котлет и овощной сезонный салат. В качестве ужина употребляется грудка, запеченная с приправой и чесноком.
• Вариант 3 – в обеденный период стоит скушать лососевый стейк или более жирную семгу с томатами, запеченную предварительно в духовом шкафу. На ужин омлет с двумя яйцами, с добавлением ветчины и сыра.
• Вариант 4 – в дневное время можно употреблять приготовленные рубленные котлеты и стандартный салат. Вечером можно съесть пачку творога жирность которого не превышает 5%.
• Вариант 5 – допускается съесть днем ленивые голубцы из курицы или нежирной свинины, вечером готовятся сырники с йогуртом без добавок или низкой жирности сметаной.

Завтраки в белковые сутки обычные – ягоды и разные фрукты – строго в небольшом объеме.

Правила крахмального цикла

Когда выдерживается крахмальный период, без проблем разрешается кушать:

• Бобовые – свежий или суповой горох, диетическая соя, нут, красная и белая фасоль, а также чечевица;
• Множество видов злаковых – гречка, все сорта риса и перловка;
• Зелень и сезонные овощи – допускается все, даже картофельные блюда;
• В обед разрешено 300 мл бульона, сваренного из овощей и небольшой кусочек цельнозернового хлеба.

Здесь разрешено по максимуму разнообразить рацион. Вот пять возможных схем:

1. Вариант 1 – овощное рагу на обед. Здесь используются не только свежие, но замороженные овощи. Вечером разрешается кушать легкий суп-пюре на основе брокколи или иного сорта капусты.
2. Вариант 2 – пюре из картошки и салат — овощи и разная зелень. В период ужина можно употреблять рис предварительно отварной с добавлением овощей – перец, зеленый горошек, а также кукурузу.
3. Вариант 3 – диетический суп-пюре, сваренный из тыквы с добавлением маленького кусочка цельнозернового хлеба. Кабачки с чесноком, запеченные в духовке — это на вечер.
4. Вариант 4 – чечевичный суп-пюре и злаковый хлебец. В вечерний период разрешается есть запеченный картофель с сезонными овощами.
5. Вариант 5 – в дневное время готовится тыквенная каша и рис, вечером разрешено приготовить салат и легкий диетический суп.

Опираясь на данный пример легкого диетического рациона, можно создать идеальное меню для снижения веса.

Правила углеводных дней

Меню углеводных дней должно состоять из таких продуктов, как макароны, цельнозерновой хлеб, все виды круп, овощи без каких-либо ограничений, выпечка, молочные продукты. Можно также позволять себе примерно 3-4 дольки темного шоколада.

Вот несколько вариантов построения рациона в углеводный период 90-суточной системы:

• Вариант 1 – каша из гречки и салат — обед, после обеда суп в виде пюре из простой чечевицы, тыквы или брокколи;
• Вариант 2 – днем готовится лазанья на овощах, вечером суп и салат;
• Вариант 3 – в обед готовится запеканка картофельная с овощами, на ужин можно употреблять овощи, тщательно тушеные с томатами;
• Вариант 4 – днем стоит скушать супчик с макаронами, а вечером только салат;
• Вариант 5 – вкусное ризотто из овощей с баклажанами и цуккини днем, а на ужин вареная рисовая каша.

Углеводные дни достаточно сытные, но данный фактор никак не скажется на калорийности общего меню системы питания и на весе худеющего, соответственно.

Витаминный день – основные правила

В эти дни разрешается без каких-либо ограничений кушать фрукты и овощи, а также соки из них. Данные продукты можно эффективно дополнять сухофруктам, орехами и разными семечками в количестве не более 25 грамм за один прием пищи.

Продуктовых категорий здесь не очень много, потому можно определить только два варианта витаминного рациона. Вариант первый – на обеденное время можно сделать фруктовый салат, выполненный из банана, яблока и грейпфрута, а вечером употребляются печеные с корицей зеленые яблоки. Что касается второго варианта меню витаминного дня, то здесь на обед можно съесть смузи из фруктов, легкий овощной суп вечером и салат.

Меню диетического питания

Завтрак на протяжении всего периода должен быть строго однотипным. Остальной рацион на протяжении дня худеющий имеет право планировать по-разному, основываясь на своих личных предпочтениях. Чтобы было более понятно, как необходимо питаться, стоит рассмотреть примерное недельное меню:

1. Первый день – мясной. Утром можно скушать несколько свежих ягод и полезный фрукт. Днем разрешается употребить 150 грамм салата, 230 грамм лосося, предварительно запеченного в духовке или на гриле. Перекусить можно бутербродом с томатом, свежими листьями салата и вареной грудкой. В вечернее время выпивается стакан кисломолочного диетического продукта – ряженка или нежирный кефир.
2. Второй – крахмально-овощной. Утром разрешается также кушать фрукты и сезонные овощи. Днем готовится рагу из овощей в объеме 220 грамм. Ужин – 100 грамм сухофруктов, а положенный перекус разрешено организовать на основе тыквы и запеченного яблока.
3. Третьи сутки – углеводный период. Завтрак обычный. Днем разрешено обедать 300 граммами диетической пиццы. В виде перекуса подойдет паста с сыром и томатами. Перед сном употребляется чай с небольшим кусочком бисквита.
4. День четвертый – особый витаминный фруктовый период. После пробуждения ягоды и фрукты. Днем допускается употреблять 300 грамм любимых фруктов, вечером употребляется дыня или арбуз.
5. Пятые сутки – белковый период. Утром положенные сладости. Днем разрешены авокадо и овощной салат. На перекус позволяется скушать омлет с нежирным сыром и сосисками. Вечером разрешается творог.
6. День шестой – овощи. На завтрак немного ягод и, как обычно, фрукты. В обеденное время разрешается кушать такие овощи, как морковь, пару баклажанов, кабачки, болгарский перец. Общее количество овощей должно быть 250 грамм. Их можно дополнить 50 граммами хлеба. Перекусить разрешается запеканкой из картошки с зеленью. Перед отходом ко сну можно скушать фрукт.
7. Седьмой день – строго углеводный. Утро – как положено. Обеденное время – овощная лазанья. В качестве перекуса оптимально подойдет 150 грамм пирога с яблоком. На ужин чай с диетической выпечкой или стакан теплого шоколада.

Это примерная схема питания. Ее можно эффективно дополнять и делать разнообразнее за счет разных диетических блюд. Ниже представлено несколько вариантов, максимально подходящих для данной схемы питания.

Легкие и простые рецепты диеты

Стоит рассмотреть несколько рецептов, посредством которых можно эффективно разнообразить меню в процессе снижения веса. Это оптимальная возможность порадовать себя сытными и очень вкусными блюдами. Вот несколько самых простых и эффективных из них.

Отварной цыпленок для белкового периода

Цыпленка нужно промыть и уложить в емкость с прохладной водой. Добавляется одна морковка и луковица, а также немного приправ. Все это варится до состояния полной готовности мяса.
Как только цыпленок сварится, его нужно вынуть из навара, мякоть отделить от костей. Отделенная мякоть делится на три или четыре приема. Кушать его можно с разными бобовыми и овощными гарнирами.

Рис с разными овощами

Оптимальный вариант для периода, когда нужно употреблять крахмалы. Чтобы приготовить блюдо, потребуется взять следующие ингредиенты:

• Рис 150-180 г;
• Болгарский перец 1 шт;
• Мясной навар 250 мл;
• Морковь и одна луковица;
• Немного оливкового масла;
• Приправы.

Овощи требуется тщательно измельчить и вместе с чесноком немного поджарить на масле. В данную смесь нужно влить сваренный бульон и добавить тщательно промытый рис. Необходимо протушить овощи примерно 20 минут, строго под крышкой. Солится все строго за 5 минут до полной готовности. Блюдо идеально сочетается с обычным салатом.

Гречневая диетическая каша

Еще одно блюдо для периода с крахмальными продуктами. Перед приготовлением нужно промыть пару стаканов крупы, сразу пересыпать в емкость. Все заливается водой с соблюдением пропорции 2:1, добавляется небольшая ложка масла и немного соли. Все компоненты перемешиваются и ставятся в предварительно разогретый духовой шкаф. Чтобы избежать подгорания каши, стоит время от времени ее помешивать. Данный метод оптимально подойдет для варки перловой или пшеничной крупы.

Постные блины

Данный вариант блюда оптимально подойдет для углеводного периода. Последовательность действий в приготовлении блюда следующая:

1. Требуется смешать 2,5 стакана предварительно просеянной муки, ложку масла и пол стакана качественной минеральной воды.
2. Все компоненты смешиваются при помощи миксера или обычного венчика.
3. Выпечка осуществляется на тщательно разогретой сковороде.

Чтобы сделать блины более вкусными, стоит изготовить специальную начинку. Сделать ее можно из орешков, изюма, тертого на крупной терке шоколада и свежего сливочного масла.

Диетический фруктовый салат

Оптимальный вариант для витаминных суток. Потребуется взять по одному банану, киви, свежее авокадо и мандарин. Все порезать на небольшие по размеру кусочки. Смесь укладывается в салатник, перемешивается и сбрызгивается соком лимона.

Правила выхода

Важно не только правильно выдерживать диету и правила питания, но также грамотно выходить из диеты. Это позволит закрепить полученный результат. По окончании 90 суток не нужно возвращаться к прежнему образу жизни, но соблюдать следующие условия:

1. После сна всегда нужно завтракать свежими фруктами.
2. Важно соблюдать общие установленные принципы питания.
3. Нельзя нарушать режим регулярности употребления пищи.

Если изучить отзывы о данной диете, становится понятно, после трех месяцев соблюдения правил правильного питания, достаточно просто в последующем вести здоровый образ жизни. Человек просто привыкает к обновленному режиму и вариантам питания. После этого система становится элементарной привычкой.

Прописанной диеты, чтобы насытиться может хватить без особых проблем. Рациона по калорийности достаточно для ведения активного образа жизни, а также для поступления сил в организм и бодрости. За счет этого скинутые килограммы не вернутся.

Полученные в процессе диеты результаты бывают различные. Человек с небольшим весом за время выдержки данной системы может потерять до 8 кг. Что касается тучных людей, то они могут получить более существенные результаты. Многие из них на протяжении 90 суток теряют до 25 кг.
При этом мало у кого вес возвращается, люди остаются стройными на протяжении многих лет.

Достижение подобных показателей основано на плюсах диеты. Система питания 90 дней полностью перестраивает организм и регулирует основные обменные процессы в теле. По итогам подобных процессов килограммы уходят и более не возвращаются.

За положенные три месяца тело уже привыкает к определенной категории продуктов. Организовывая правильный выход, рекомендуется придерживаться подобного рациона, как при диете, но выдерживать их уже не по суткам, но по времени употребления пищи. Например, днем можно употреблять только блюда на мясных и рыбных продуктах, вечером можно кушать блюда с крахмальными продуктами. Время от времени нужно устраивать дни разгрузки, делая их исключительно белковыми, полезными витаминными, крахмальными и углеводными.

Обязательно нужно заниматься спортом в период выхода. Это поможет телу быть в тонусе, существенно повысит упругость и предотвратит такие неприятные явления, как обвислости и послеродовые растяжки. Грамотный выход значительно улучшает метаболизм. Это благоприятно сказывается на похудении, а также на состоянии ногтей, волос и на функционировании органов.

Противопоказания

Раздельная схема питания по схеме 90 суток – это вариант снижения веса, который подходит далеко не всем. Есть индивидуальные противопоказания. От описанного похудения стоит отказаться в следующих ситуациях:

• Заболевание системы ЖКТ;
• Несовершеннолетие – растущий организм детей остро нуждается в совершенно иной системе приема пищи;
• Беременность и кормление грудью.

Если нет перечисленных выше противопоказаний все равно стоит проявить осторожность и получить консультацию терапевта или опытного диетолога.

Грамотный подход к диете – это гарантия того, что эксперимент с едой не обернется неблагоприятными последствиями.

Плюсы и минусы системы питания

Предложенное по данной схеме раздельное питание характеризуется большим количеством достоинств и незначительных минусов. Среди положительных сторон можно отметить:

1. Длительный период диеты. За полные три месяца соблюдения организм может полностью перестроиться на совершенно новую работу. Можно привыкнуть к новому правильному питанию, а также закрепить правильные навыки. Благодаря этому человек не возвращается к прежнему образу жизни.
2. Общий рацион может быть достаточно разнообразным. Совершенно не обязательно готовить отдельно, блюда подойдут для всей семьи.
3. Основная масса разрешенных готовых блюд и многочисленных продуктов прописан в меню большинства ресторанов и кафе. Это позволит без проблем отмечать торжественные случаи в данных заведениях, не нарушая систему установленного диетического питания.
4. Разнообразный рацион позволяет избежать такого неприятного явления, как привыкание к однотипной пище. По результатам подобной схемы вес снижается все три месяца.
5. Позволение время от времени употреблять сладости и фрукты позволяет организму худеющего отдыхать от установленной системы питания. Можно восстановить силы и далее продолжать свой путь к снижению веса.

Говоря о недостатках, можно отметить, что их у диеты 90 дней относительно немного. Вот два важных момента, которые при более внимательном рассмотрении не являются таковыми:

• Наличие противопоказаний для определенных категорий худеющих;
• Внушительная продолжительность диеты.

Приличный срок системы питания очень часто является основной причиной срыва. Далеко не все могут выдержать полные три месяца определенных ограничений. Требуется сила воли, чтобы не вернуться к режиму питания и к прежнему образу жизни.

Чтобы получить максимальную мотивацию, стоит провести замеры объемов и время от времени фиксировать их изменение в меньшую сторону. Уход лишних сантиметров и килограммов позволит придерживаться диеты положенное время и после окончания трех месяцев простимулирует на продолжение правильного образа жизни.

Подводя итоги

В массе случаев диета 90 дней дает удивительные результаты. Большинству удается избавиться от запланированного количества килограммов, более того, получается на долгие годы сохранить полученный комфортный вес. Соотношение людей, которые не выдержали время положенного питания становится все меньше.

Наличие разнообразного меню, полное отсутствие каких-либо ограничений и разрешенные время от времени сладости позволяют легко и просто пережить период, когда нужно соблюдать определенные правила. Если есть желание снизить вес и не навредить своему организму, нужно отдать предпочтение именно этой диете.

Dieta Rina’s 90/ Диета Рина 90 — Diete — MAMA.md

amethyst    1   274 postări

amethyst    1

• Love is in the air…
• 
• Живу на форуме
• 1
• 274 postări
• Oraș:Chisinau, Telecentru
• Имя: tatiana
  

amethyst    1   274 postări

amethyst    1

• Love is in the air…
• 
• Живу на форуме
• 1
• 274 postări
• Oraș:Chisinau, Telecentru
• Имя: tatiana
  

lis55    1   59 postări

lis55    1

• 
• Заглянул(а) на огонёк
• 1
• 59 postări
• Oraș:chisinau

amethyst    1   274 postări

amethyst    1

• Love is in the air…
• 
• Живу на форуме
• 1
• 274 postări
• Oraș:Chisinau, Telecentru
• Имя: tatiana
  

Ema    0   123 postări

Ema    0

• 
• Заглянул(а) на огонёк
• 0
• 123 postări
• Oraș:Кишинёв (Чеканы)
• Имя: Оля
  

amethyst    1   274 postări

amethyst    1

• Love is in the air…
• 
• Живу на форуме
• 1
• 274 postări
• Oraș:Chisinau, Telecentru
• Имя: tatiana
  

cristynika    0   603 postări

cristynika    0

• 
• Живу на форуме
• 0
• 603 postări
• Oraș:Chisinau
• Имя: Cristina
  

amethyst    1   274 postări

amethyst    1

• Love is in the air…
• 
• Живу на форуме
• 1
• 274 postări
• Oraș:Chisinau, Telecentru
• Имя: tatiana
  

Suntime    1   1878 postări

Suntime    1

• 
• Уже не могу без форума
• 1
• 1878 postări
• Oraș:Кишинев-Киев
• Имя: Наденька
  

lis55    1   59 postări

lis55    1

• 
• Заглянул(а) на огонёк
• 1
• 59 postări
• Oraș:chisinau

amethyst    1   274 postări

amethyst    1

• Love is in the air…
• 
• Живу на форуме
• 1
• 274 postări
• Oraș:Chisinau, Telecentru
• Имя: tatiana
  

Natishka    14   219 postări

Natishka    14

• 
• Заглянул(а) на огонёк
• 14
• 219 postări

amethyst    1   274 postări

amethyst    1

• Love is in the air…
• 
• Живу на форуме
• 1
• 274 postări
• Oraș:Chisinau, Telecentru
• Имя: tatiana
  

yanaG    0   569 postări

yanaG    0

• 
• Живу на форуме
• 0
• 569 postări
• Oraș:Parma!Italy
• Имя: Iana
  

TashaRu    0   598 postări

TashaRu    0

• 
• Живу на форуме
• 0
• 598 postări
• Oraș:or. Rishcani
• Имя: Natalia
  

cristynika    0   603 postări

cristynika    0

• 
• Живу на форуме
• 0
• 603 postări
• Oraș:Chisinau
• Имя: Cristina
  

Tremon    5   2063 postări

Tremon    5

• Еми, спасибо что выбрала меня.
• 
• Форум без меня не может
• 5
• 2063 postări
• Oraș:Кишинев
• Имя: Аня
  

Tremon    5   2063 postări

Tremon    5

• Еми, спасибо что выбрала меня.
• 
• Форум без меня не может
• 5
• 2063 postări
• Oraș:Кишинев
• Имя: Аня
  

amethyst    1   274 postări

amethyst    1

• Love is in the air…
• 
• Живу на форуме
• 1
• 274 postări
• Oraș:Chisinau, Telecentru
• Имя: tatiana
  

cristynika    0   603 postări

cristynika    0

• 
• Живу на форуме
• 0
• 603 postări
• Oraș:Chisinau
• Имя: Cristina
  

amethyst    1   274 postări

amethyst    1

• Love is in the air…
• 
• Живу на форуме
• 1
• 274 postări
• Oraș:Chisinau, Telecentru
• Имя: tatiana
  

cristynika    0   603 postări

cristynika    0

• 
• Живу на форуме
• 0
• 603 postări
• Oraș:Chisinau
• Имя: Cristina
  

Раздельная диета на 90 дней: меню, рецепты, отзывы худеющих

Какая девушка не хочет скинуть пару ненужных килограммов особенно в разгар летнего сезона? Вот, правда, летом так не хочется в чём-то себя ограничивать! Однако, совершенно не обязательно голодать и отказываться от всего вкусненького – программа раздельного питания, разработанная Мойцей Поляншек и Бредой Хорбат, позволяет получать удовольствие от еды и при этом худеть, сочетая долгосрочный результат и лёгкость соблюдения диеты.

Меню 90-дневной диеты раздельного питания

Принцип раздельного питания довольно часто используется для диет, нацеленных на похудение, создатели этой 90 дневной программы ушли дальше, предложив разделять еду по дням, то есть в течение дня можно есть только определенную группу продуктов.

У этой диеты наилучшие отзывы: похудение (до 20 килограммов за 90 дней) происходит за счет изменения метаболизма, более того понижается кровяное давление и отступает большинство болезней, связанных с лишним весом. Возможно, через 90 дней вы захотите полностью перейти на такой способ питания.
Меню раздельной диеты довольно приятное и подходит даже любителям сладкого, однако, как и в любой другой диете, здесь есть свои ограничения, которые необходимо строго соблюдать, нельзя пропускать день или как-то по-другому нарушать цикл. Перед началом питания избавьтесь от тех продуктов у вас дома, которые не входят в меню раздельной диеты (список будет предоставлен ниже).

Меню базируется на четырёхдневном цикле, который постоянно повторяется. Каждый день этого цикла содержит определенный тип продуктов, но завтрак всегда представляет собой фрукты и/или фруктовые соки без добавления сахара.

1й день – продукты, богатые протеином – Белковый День

Основная еда – мясо и молочные продукты, яйца и птица. Мясо может быть жареным или вареным. Разрешены салаты с оливковым маслом. Так же разрешены супы, но без использования макарон или картошки. В обед и ужин можно съесть кусок цельнозернового хлеба.

2й день – продукты, богатые крахмалом – Овощной День

Любые сочетания овощей. Также в этот день можно есть рис в вареном или жареном виде. Порции должны быть небольшими, но с использованием как можно большего количества ингредиентов. Салаты. В обед и ужин разрешается цельнозерновой хлеб.

3й день – продукты, богатые углеводами – Вкусный День
Наверное, самое приятное меню: мучные десерты, а также макароны и пицца. Однако единственный разрешенный соус – томатная паста. В этот день разрешается низкокалорийное мороженное, горький шоколад, низкокалорийные бисквиты, пироги и печенье.

4й день – продукты, богатые витаминами – Фруктовый День

Фрукты в любых количествах. Единственное правило – не смешивать кислые и сладкие фрукты.

Таблица продуктов для раздельной диеты на 90 дней

Общие правила:

1) После завтрака до следующего приема пищи должно пройти два часа.
2) Молоко можно пить отдельно от остальных продуктов, не употреблять вместе с мясными продуктами.
3) Дыни нельзя сочетать с другими фруктами
4) Салаты заправлять только оливковым маслом
5) Макароны заправлять только томатной пастой.
6) В день выпивать полтора литра воды.

Таблица:

Колонка 1. Для белкового дня	Колонка 2. Нейтральная пища	Колонка 3. Для овощного дня
Протеины Мясо Птица Рыба Яйца Сыр Йогурт Кефир/ряженка	Жиры Любые орехи, кроме арахиса Сливочное масло Сливки Оливковое и овощное масло	Зерновые Пшено Овес Ячмень Рис Мука Хлеб Отруби
Фрукты, содержащие кислоты Цитрусовые Яблоки Груши Виноград Малина Клубника Вишня Смородина Клюква Чернослив Киви Манго Ананас	Овощи Зелень Капуста Цветная капуста Брокколи Шпинат Салат-латук Листовой салат Сельдерей Огурец Болгарский перец Редис Зеленая фасоль Томаты (можно с 1 колонкой, нельзя с 3)	Сладкие фрукты Финики Инжир Бананы Сладкие сорта винограда (мускат) Сухофрукты Овощи Картофель Тыква Морковь Кукуруза Горох
Бобовые Чечевица Фасоль Соя Турецкие бобы (зерновая фасоль) Нут Лимская фасоль Алкоголь Вино, сидр		Алкоголь Пиво, эль

Диета раздельно питания на 7 дней: меню по дням

На завтрак всегда фрукты (либо кислые, либо сладкие) и/или фруктовый сок без сахара.

День первый, белковый:
Обед – стейк лосося 150 г, зеленый салат – 100 г
Ужин – сендвич с курицей, томатами и салатом-латук – 200 г
Перед сном – стакан кефира

День второй, овощной:
Обед – овощное рагу (картофель, морковь, кабачки, капуста, перец) – 250 г
Ужин – жареный рис с куркумой и сельдереем – 200 г
Перед сном – горсть сухофруктов

День третий, вкусный:
Обед – домашняя пицца (возможные рецепты: тесто, томатная паста, немного сыра, оливки, томаты, болгарский перец) – 300г
Ужин – спагетти с томатным соусом и базиликом – 200г
Перед сном – бисквит с чаем

День четвертый, фруктовый:
Обед – фруктовый салат (папайя, виноград, арбуз, китайская груша) – 250г
Ужин – печеные яблоки с корицей – 200г
Перед сном – несколько ломтиков дыни

День пятый, белковый:
Обед – бобовый салат с авокадо (три-четыре вида бобовых, один авокадо, листья салата) – 250 г
Ужин – Омлет с сыром эмменталь и ветчиной – 200 г
Перед сном – творог низкой жирности

День шестой, овощной:
Обед – тушеные баклажаны с чесноком и морковкой – 200 г, кусок хлеба–50г
Ужин – картофельная запеканка с зеленью– 200 г
Перед сном – банан

День седьмой, вкусный:
Обед – овощная лазанья – 250г
Ужин – кусок любого пирога – 150г
Перед сном – чашка горячего шоколада

Прелесть 90 дневной диеты раздельного питания в том, что по её окончанию килограммы не возвращаются назад благодаря произошедшему изменению в метаболизме. Потеря килограммов зависит от первоначальных объемов: люди с избыточным весом, скорее всего, увидят более серьёзные изменения в своей фигуре, люди с нормальным весом также избавятся от лишних килограммов, но их результаты будут скромнее.

Еще лет 15 назад вегетарианцы в России приравнивались к сектантам, чуть позже такую славу приписали сыроедам. Эка невидаль – «мясо не ест, а до сих пор живой»! Тем не менее, и вегетарианцы, и сыроеды, как правило, отличаются завидной фигурой, хорошим здоровьем и позитивным настроем.

Совсем недавно бабушки современных вегетарианцев научились готовить сладости без выпекания, селедку под шубой из нори и стали закупать на рынке сезонную траву для зеленых коктейлей – но в то же время на Западе уже начали критиковать и вегетарианство и сыроедение, выдвигая новые теории о еде: «чистое питание», цветная и безглютеновая диеты и прочее. Однако только единицы из сотен гипотез имеют такое же убедительное научное обоснование, многолетнее и обширное исследование фактов и взаимосвязей, как цельная растительная диета (ЦРД, Plant based diete), предложенная доктором Колином Т Кэмпбеллом и описанная в его бестселлерах – «Китайское исследование» и «(Бес)полезная еда».

Вегетарианство – вредно?

Конечно же, нет. Однако вегетарианский или сыроедный рацион – это еще не синоним здорового питания. Не смотря на то, что вегетарианцы меньше других подвержены риску так называемых «болезней изобилия» (диабет 2-го типа, сердечно-сосудистые заболевания и рак), они имеют более высокие показатели смертности от других болезней.  

Сыроедение, вегетарианство, спортивная, йоговская или любая другая система питания не являются 100% здоровой только потому, что вы заменяете все животное на растительное. По статистике «зеленые» просто больше заботятся о своем здоровье, чем все остальные. Тем не менее, проблем на растительном питании очень много. Например, ко мне обращаются вегетарианцы, испытывающие проблемы с пищеварением (запоры, диарея, СРК, газы), избыточный/недостаточный вес, проблемы с кожей, пониженный уровень энергии, плохой сон, стресс и т.д. Получается, что в классическом подходе к растительному питанию что-то не то?  

ЦРД – уже не вегетарианство и еще не сыроедение

***

Бостон, США. Предпоказ фильма Plant Pure Nation, апрель 2015. Вопрос из зала:

– Доктор Кэмпбелл, ЦРД относится к сыроедению или вегетарианству?

– Ни к тому, ни к другому.

***

Люди становятся вегетарианцами по ряду причин: религиозным, морально-нравственным и даже географическим. Однако наиболее осознанным выбором в пользу растительной диеты можно назвать взвешенный подход, основанный не на вере в чудесные (и уж тем более божественные) качества огурцов и помидоров, а на изучении внушительного количества фактов и исследований, подтверждающих их.

Кому вы поверите охотнее – тем, кто сыпет высокопарными эзотерическими фразами, или профессору биохимии и диетологии одного из лучших университетов мира? Медицинские сайты без специального образования понять сложно, а проверять все на себе – небезопасно, да и времени может не хватить.

Доктор Колин Кэмпбелл проделал огромную работу, посвятив ей большую часть своей жизни, и значительно упростив задачу нам с вами. Свои выводы он включил в диету, которую назвал ЦРД.

Тем не менее, давайте разберемся, что же не так в традиционном вегетарианстве и сыроедении. Начнем с основных принципов ЦРД. 

1.              Растительная пища должна быть по возможности максимально приближена к ее естественному виду (то есть цельная) и минимально обработанная. К примеру, не являются цельными все растительные масла, которые присутствуют в традиционных «зеленых» диетах.

2.              В противовес монодиетам, доктор Кэмпбелл говорит о том, что питаться нужно разнообразно. Это обеспечит организм всеми необходимыми нутриентами и витаминами.

3.              ЦРД исключает соли, сахар и вредные жиры.

4.              80% ккал рекомендуется получать из углеводов, 10  – из жиров и 10 из белков (растительных, тех, что принято называть «некачественными»*).  

5.              Еда должна быть местная, сезонная, без ГМО, антибиотиков и гармонов роста, без пестицидов, гербицидов – то есть органическая и свежая. Поэтому доктор Кэмпбелл и его семья в настоящий момент лоббируют проект закона о поддержке частных фермеров в США в противовес корпорациям.

6.              Доктор Кэмпбелл призывает готовить по возможности пищу дома, чтоб избежать всевозможных усилителей вкуса, консервантов, Е-добавок и т.д. Большинство товаров в магазинах здорового питания и «вегетарианских штучек», зачастую представляют из себя промышленно переработанные продукты, полуфабрикаты, снеки, полуготовую или готовую еду, заменители мяса. Честно говоря, они не полезнее обычных мясных полуфабрикатов. 

В помощь последователям ЦРД Лиэнн Кэмпбелл, жена сына доктора Кемпбелла, выпустила несколько кулинарных книг о принципах ЦРД. На русский язык была переведена и издана совсем недавно издательством МИФ только одна – «Рецепты Китайского исследования». 

7.              Качество еды важнее ккал и количества макронутриентов в ней. В классических «зеленых» диетах часто присутствует некачественная еда (даже на сыроедении и вегетарианстве). Например, в США большая часть сои – ГМО, а практически все молочные продукты содержат гормоны роста. 

8.              Полный отказ от всех продуктов животного происхождения: молока, продуктов из молока (сыр, творог, кефир, сметана, йогурт, сливочное масло и т.д.), яиц, рыбы, мяса, птицы, дичи, морепродуктов.

Одна из основных идей ЦРД заключается в том, что здоровье доступно каждому. Но из-за упрощенного (или редукционистского) подхода многие ищут волшебную таблетку от всех болезней и быстрые способы излечения, в результате причиняя еще больший вред своему здоровью и получая побочные эффекты. Но если бы морковка и пучек зелени стоили столько же, сколько дорогие медицинские препараты, то в их исцеляющие свойства верили бы охотнее. 

Доктор Кэмпбелл, будучи ученым, тем не менее, опирается на философию. Он говорит о комплексном подходе к здоровью или холизме. Понятие «холизм» ввел еще Аристотель: «Целое всегда больше, чем сумма его составляющих». На этом утверждении основаны все традиционные системы оздоровления: аюрведа, китайская медицина, древнегреческая, египетская и др.  Доктор Кэмпбелл сделал, казалось бы, невозможное: он доказал с научной точки зрения то, что более 5 тысяч лет было верным, но всего лишь «внутренним чутьем».

Я рада, что сейчас появляется все больше людей, которые интересуются здоровым образом жизни, изучают материалы и имеют критическое мышление. Больше здоровых и счастливых людей – это и моя цель! Я благодарна своему учителю доктору Колину Кэмпбеллу, который соединил Закон природной целостности с лучшими достижениями современной науки, изменил к лучшему жизни миллионов человек во всем мире через свои исследования, книги, фильмы и обучающие программы. И лучшим подтверждением того, что ЦРД работает являются отзывы, благодарности и реальные истории исцеления.

__________________________

* «Качество» белка определяется скоростью, с которой он используется в процессе формирования тканей. Растительные белки «низкокачественные», потому как обеспечивают медленный, но устойчивый синтез новых белков. Речь в этом понятии идет только о скорости синтеза белка, а не о влиянии на организм человека. Мы рекомендуем ознакомиться с книгами доктора Кэмпбелла «Китайское исследование» и «Полезная еда», а также с его сайтом и обучающими программами http://nutritionstudies.org/

__________________________ 

Меня зовут Мальцева Юлия, я сертифицированный специалист по детоксу (работаю по системе Наталии Роуз) и ученица Колина Кэмпбелла. В работе с клиентами основываясь именно на ЦРД. Буду рада ответить на все ваши вопросы в комментариях или через форму обратной связи на моем сайте.

Растительная диета — руководство для начинающих —

Переход на растительную диету является одним из наиболее действенных шагов, которые вы можете предпринять для улучшения своего здоровья, повышения уровня энергии, предотвращения хронических заболеваний и похудения. Изменение вашего питания сегодня — мощный способ жить дольше, помогать окружающей среде и снижать риск заболеваний.

Вы задумались перейти на растительную диету, но не знаете, с чего начать? Не волнуйтесь, вы находитесь в правильном месте — у нас есть инструменты, знания и опыт, чтобы сделать изменение в вашем рационе легким, приятным и безболезненным. Мы ответим на ваши вопросы, дадим полезные советы и поделимся необходимыми методами.

Как цельная пища на растительной диете может укрепить ваше здоровье.

Существуют прекрасные научные данные о том, что многие хронические заболевания можно контролировать, уменьшать или даже вылечить, перейдя на растительную диету. Научные исследования доказывают, что растительная диета может снизить риск развития многих заболеваний, в том числе диабета 2 типа, сердечных заболеваний, некоторых видов рака и других. Многие люди оставляют отзывы о большей отдаче от фитнеса, большем количестве энергии, уменьшении воспаления и улучшении результатов в отношении здоровья после перехода на новый способ питания.

Что такое цельная растительная диета?

Цельная растительная пища основана на следующих принципах:

• Цельная пища это натуральные продукты, которые не подвергаются интенсивной температурной обработке. Это означает цельные, неочищенные или минимально очищенные ингредиенты.
• Растительная основа — пища из растений, которая не содержит животных ингредиентов, таких как мясо, молоко, яйца или мед.
• Целостная пища, основанная на растениях, позволяет удовлетворить ваши потребности в питании, употребляя только натуральные, минимально обработанные продукты, в которых ни один из ингредиентов не был получен от животных.
• Растительные диетические продукты включая фрукты, овощи, клубни, цельные зерна и бобовые.

Ваша цельная, растительная диета, это продукты, которые вы сами выбираете и которые вам нравятся.

Обзор основных категорий продуктов питания растительной диеты, по которым вы легко составите меню на неделю:

• Фрукты: любые фрукты, включая яблоки, бананы, виноград, клубнику, цитрусовые и т. д.
• Овощи: множество овощей, включая перец, кукурузу, авокадо, салат, шпинат, капусту, горох, листовую капусту и т. д.
• Клубни: корнеплоды, такие как картофель, морковь, пастернак, сладкий картофель, свекла и т. д.
• Цельные зерна: зерновые, злаки и другие крахмалистые продукты, такие как лебеда, киноа, коричневый рис, просо, цельная пшеница, овес, ячмень и т. д. Даже попкорн — это цельное зерно.
• Бобовые: фасоль любого вида, плюс чечевица и аналогичные ингредиенты.

Есть много других продуктов, которые вам также понравятся. Это орехи, семена, тофу, темпе из соевых бобов, цельнозерновая мука и хлеб, а также молоко на растительной основе. Однако мы рекомендуем употреблять эти продукты в умеренных количествах, поскольку они более калорийны и могут способствовать увеличению веса. С нашими рецептами вы легко составите собственное меню на неделю с учетом потребностей вашего организма.

Преимущества цельной растительной диеты.

Переход к питанию на основе растений имеет ряд преимуществ:

• Простое управление весом. Люди, которые едят растительную пищу, как правило, стройнее, чем те, кто этого не делает, и растительная диета позволяет легко похудеть, сбросить вес и снизить его без учета калорий.
• Профилактика заболеваний. Цельная растительная пища улучшит общее состояние организма и может предотвратить, остановить или даже обратить вспять хронические заболевания, в том числе болезни сердца, диабет 2 типа.

Мы обещали, что это будет легко! Если вы ищете вдохновение, эти растительные рецепты — отличное место для начала эксперимента.

Вы можете легко экспериментировать с созданием некоторых из ваших любимых рецептов на основе растений. Замените мясо в своем любимом блюде на нут, фасоль или чечевицу, приготовьте замечательные вегетарианские гамбургеры или приготовьте вкусные овощи в масле вместо курицы.

Для здоровых рецептов под рукой, у нас есть мобильное приложение с рецептами, поэтому вы будете вдохновлены, где бы вы ни находились. Для более вкусных и разнообразных идей блюд, ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов вегетарианской кухни или загрузите наше мобильное приложение рецептов

Мы поможем вам в приготовлении цельных продуктов на растительной основе простым способом с помощью рецептов кухонной машины для дома Майкук. Вы почувствуете средиземноморский вкус этой питательной растительной диеты. Мы предлагаем вам готовые инструменты — отработанные практические рецепты и революционную кухонную технику для приготовления здоровой еды — Mycook. Вы измените ваше питание и поднимите его на новый уровень. А если вы захотите научиться готовить цельные продукты на растительной основе как профессионал, наши кулинарные мастер классы для вас.

Вы предпочитаете постепенный переход к цельной растительной еде?

Мы знаем, что внезапный переход к растительной еде подходит не всем. Добавьте в свой повседневный рацион продукты растительного происхождения — бобовые, цельное зерно и крахмалистые овощи. Крахмалистые продукты калорийные и дадут вам сытость, поэтому вы будете есть меньше продуктов животного происхождения и полуфабрикатов, которые могут вызвать тошноту.

При переходе на растительную диету сосредоточьтесь на больших изменениях, таких как переход от мяса, молока и яиц к цельным растительным продуктам. Пришло время, чтобы начать вносить изменения сейчас. Вы будете рады, что сделали этот шаг.

У вас наверняка есть много вопросов о переходе на цельную растительную диету, и мы здесь, чтобы помочь.

Как мне узнать, подходит ли мне цельная пища на растительной диете?

Вы не узнаете, подходит ли вам растительная диета, пока не попробуете! Много людей, которые переходят на неё, оставляют положительные отзывы, что чувствуют себя намного лучше, меньше устают, худеют и наслаждаются здоровым образом жизни. Мы поможем сделать переход на растительную диету очень простым с нашими инструментами и отработанными рецептами. Главное начать, а продолжать будет легче. Как только вы наберете больше энергии, похудеете или у вас исчезнут боли в животе, вам будет легче продолжать есть здоровую пищу. Один из лучших мотивов для людей, переходящих на растительную пищу, исходит от того, насколько лучше они будут себя чувствовать, насколько больше смогут сделать в своей жизни, когда почувствуют себя здоровее.

Могу ли я перейти на растительную диету с ограниченным бюджетом?

Еда из цельных продуктов на растительной основе дешевле, чем вы думаете. Свежие продукты, цельные зерна, картофель и бобы являются одними из самых доступных продуктов питания, которые вы можете купить. Создавайте блюда из этих основных продуктов, и вы определенно будете тратить меньше, чем на питание, богатое мясом и другими продуктами животного происхождения.

Как питаться продуктами на растительной основе во время путешествий или вдали от дома?

Вам нужно будет немного спланировать заранее свое питание. Обычно вы можете найти фрукты и блюда, приготовленные из макарон, риса и картофеля, где бы вы ни находились. Вы также можете приготовить фантастическую еду, чтобы взять ее с собой. Большинство ресторанов очень приспособлены к диетическим потребностям, и вы сможете просмотреть меню на их сайтах. Изучите меню заранее, чтобы увидеть, предлагает ли ресторан веганские блюда. Или просто позвоните им заранее и сделайте заказ, объяснив свои предпочтения.

Как я получу необходимые мне питательные вещества?

Цельные растительные продукты содержат все необходимые питательные вещества (за исключением витамина B12), которые нам нужны. Вы можете получить немного В12 из обогащенных продуктов, таких как растительное молоко и сухие завтраки, но лучшим источником является простая добавка витамина В12.

Является ли цельная пища, основанная на растениях, веганской?

Хотя есть определенное сходство между цельным питанием, растительной диетой и веганством, есть и некоторые различия.

Веганы избегают всех продуктов животного происхождения. Не используют их в еде, одежде, обуви или любых других аспектах своей жизни. Веганы не обязательно сосредотачиваются на цельной растительной пище. Они могут есть очищенные и обработанные продукты, хотя многие предпочитают этого не делать. Для сравнения, цельная растительная диета исключает или сводит к минимуму все продукты животного происхождения и рафинированные продукты, включая масло. Существует золотой стандарт растительной диеты — она полностью свободна от продуктов животного происхождения, как и веганская.

Ваш путеводитель по цельному растительному питанию — VegAnn

Статьи, рецепты и обзоры в этом блоге в большинстве своем относятся к теме цельной растительной диеты. Слово диета я использую только как синоним словам питание или рацион и ни в коем случае не имею в виду какие-то эксперименты над собой в виде радикальных ограничений в продуктах и калориях.

Здесь я хочу немного разъяснить, что такое цельная растительная диета, чем она отличается (и отличается ли) от веганства и какую пользу может иметь применение ее принципов для тех, кто по каким-то причинам веганами себя не видит ни сейчас, ни в будущем.

Многие из вас, особенно те, кто читает англоязычные сайты и блоги, посвященные питанию, наверняка не раз замечали такие аббревиатуры и словосочетания как HCLF (high carb low fat), whole food plant-based или 80/10/10. Все они отражают один и тот же способ построения наиболее полезного и здорового рациона, который набирает все больше популярности и находит много научных подтверждений. Это цельная растительная диета или питание цельными растительными продуктами.

Конечно, большинство людей, которые придерживаются цельной растительной диеты — веганы. Но веганство и питание цельными растительными продуктами — это не всегда одно и то же. Веганство бывает очень разным и далеко не всегда это синоним здоровому питанию. Ведь можно, например, питаться исключительно сырыми овощами и фруктами, а можно картофелем и макаронами — и то и другое будет называться веганством. Фактически, можно даже быть веганом и ни разу за много лет не съесть ничего похожего на цельный растительный продукт, пользы для здоровья от такого питания, конечно, не будет.

Касательно питания, само слово веганство — оно о том, чего нет в рационе — животных продуктов. Цельная растительная диета — напротив, о том, что в нем есть (или должно было бы быть) — цельные растительные ингредиенты. И если со словом растительные все понятно, то цельные значит, что в такой диете нет места высоко переработанным и рафинированным продуктам, то есть таким, при изготовлении которых используется не все растение или его определенная часть, а отдельные изолированные его компоненты. Цельная растительная диета основана на фруктах, овощах, зелени, бобовых, злаках, орехах и семенах. Это не значит, что перечисленные продукты нужно есть исключительно вот в таком первозданном виде (хоть это в целом и неплохая идея). Хлебу из белой рафинированной муки в таком питании, конечно, места нет, но цельнозерновому — вполне найдется.

Как логически следует, при таком питании следует стремиться к тому, чтобы свести к минимуму, а лучше и вовсе исключить использование добавленного масла, сахара и соли. High carb low fat в переводе означает высокоуглеводный низкожировой рацион. При этом не стоит пугаться слова высокоуглеводный, ведь конечно же, речь идет не о рафинированных углеводах, муке или добавленном сахаре, а об углеводах, естественно содержащихся в цельных растениях, которым аккомпанируют различные полезные нутриенты и клетчатка. Низкожировой же такую диету можно назвать потому, что питаясь цельными растительными продуктами человек обычно получает из жира не более 10% калорий или около того, не прилагая к этому никаких усилий.

Какое отношение это все имеет к тем, кто не собирается переходить на веганство?  Конечно, наибольший положительный эффект от цельной растительной диеты можно получить, исключив полностью все животные продукты, но если для вас это по какой-то причине невозможно или неприемлемо, то питаясь таким образом, например на 90%, а за остальными группами продуктов оставив 10%, вы все равно сможете ощутить значительные перемены к лучшему в своем здоровье и самочувствии. И даже если полностью абстрагироваться от каких-либо процентов и цифр, сам по себе ориентир на увеличение употребления в пищу цельных растительных продуктов уже важный шаг на пути к хорошему самочувствию и внешнему виду.

С точки зрения цельного растительного питания, все пищевые продукты можно разделить на три группы:

1. продукты животного происхождения,
2. цельные растительные продукты,
3. высокообработанные фрагменты растений.

Если определить, является ли продукт животным или растительным, достаточно просто, то разобраться в том, можно ли отнести его к цельным продуктам, уже немного труднее. Хотя именно в этом и кроется разница между здоровым и вредным веганством да и  между здоровым и вредным питанием в целом.

Что же такое высокообработанные растительные фрагменты?

В процессе обработки некоторые компоненты растения отделяют и изолируют механическим или химическим путем. Такая обработка может иметь разную степень. Чтобы помочь вам разобраться, вот простой пример. Если вы очистили апельсин и разъединили его на дольки, можно ли считать, что вы провели его механическую обработку? Конечно. Но остался ли конечный продукт цельным? Да. А если вы очистили апельсин и сделали из него апельсиновый сок? Сок — это уже не цельный продукт, ведь он не содержит изначально присутствующей в целом апельсине клетчатки. А если вы сделали из апельсина смузи, можно ли считать конечный продукт цельным? Да, ведь вы использовали растительный продукт (апельсин) целиком, а не отдельные его компоненты. Этот наглядный пример помогает понять принцип, по которому можно определить, какие продукты, производимые промышленным образом, можно назвать цельными, а какие нет. Для выделения, извлечения и обработки компонентов исходного растения на производстве используются очень разнообразные способы, например, отделение масел и определенных питательных веществ, извлечение пищевых волокон или отбеливание.

Что есть, а чего избегать?

Цельные растительные продукты

Зеленые и крахмалистые овощи, листовая зелень, бобовые, цельные злаки, фрукты, орехи и семена.

В сыром и приготовленном виде это основа здорового рациона, который гарантирует хорошее самочувствие и внешний вид, их можно есть практически без ограничений.

Минимально обработанные растительные продукты, для изготовления которых используются растения целиком, а не изолированные их компоненты, например, макаронные изделия и хлеб из цельнозерновой муки, могут дополнить ваш рацион, хоть и не могут сами быть его основой.

Рафинированные и высокообработанные продукты

Например, белый хлеб, сладости, выпечка. Они могут быть веганскими по своему составу, но в них нет пищевых волокон, витаминов и минералов. Кроме того, попадая в организм, такая пища преобразуется в сахар, вызывая резкий выброс инсулина. Регулярное употребление продуктов из этой группы напрямую коррелирует с развитием ряда патологий: инсулинорезистентности, сердечно-сосудистых патологий, рака кишечника, ожирения.

Растительные жиры и масла

Растительное масло, даже самое качественное нерафинированное масло холодного отжима, это 100% жир, насыщенный калориями и бедный питательными веществами. Регулярное употребление масел приводит к повреждению эндотелия (внутреннего слоя) сосудов, которое является инициальным фактором в развитии сердечно-сосудистых заболеваний. Добавление растительных масел в пищу нужно свести к минимуму, а для людей, у которых уже есть диагностированные сердечно-сосудистые патологии, его необходимо вовсе исключить.

Продукты животного происхождения

Питание, включающее животные продукты, ассоциировано с возникновением гораздо большего количества заболеваний, чем представляет подавляющее большинство людей. Животный белок имеет карциногенное влияние и доказана его связь с возникновением хронических патологий, включая патологии коронарных артерий и диабет. Рекомендуемый суточный объем белка составляет 10% от потребляемых калорий, в то время как большинство людей получает с пищей как минимум в два раза больше. Чрезмерное количество протеина в рационе является результатом употребления животных продуктов или высокообработанных продуктов с изолированным протеином в составе. Диета, основанная на цельных растительных продуктах, позволяет естественным образом получать белок, не выходя за границы рекомендованных 10%, кроме того, она обеспечивает организм питательными веществами и пищевыми волокнами, которых в животных продуктах нет.

Молочные продукты

Очень популярная и широко употребляемая в пищу группа продуктов животного происхождения, которую следует выделить отдельно. Несмотря на распространенное (даже среди многих врачей) убеждение, молочные продукты не несут пользы для здоровья костей и даже наоборот — вызывают потерю костной ткани и ассоциируются с развитием остеопороза. Также подтверждена связь между употреблением молочных продуктов и развитием аутоиммунных заболеваний, диабета, рака груди и рака простаты. Молочные белки стимулируют гормоны роста, которые в свою очередь приводят к росту опухолевых клеток. Цельное растительное питание без молочных продуктов обеспечивает достаточное поступление кальция, поэтому оправдания для их употребления нет.

Что еще важно знать?

О полезной привычке пить воду

Вода должна быть вашим напитком выбора. Достаточное количество воды необходимо для переноса питательных веществ, кислорода и электролитов во все ткани организма и его нормальной работы, включая нервную проводимость, работу мышц и удаление токсинов. Признаками недостаточного потребления воды могут быть высокая утомляемость, задержка жидкости в тканях, запоры. Просто следите, чтобы другие напитки на протяжении дня не замещали воду в вашем рационе.

О полезной привычке завтракать

Здоровый первый прием пищи, содержащий клетчатку и сложные углеводы, позволяет стабилизировать уровень сахара в крови и поддерживать его на нужном уровне в течении дня, обеспечивает энергичность, продолжительное чувство насыщения и помогает избежать ненужного перекусывания. Многие выбирают на завтрак цельнозерновые каши с добавлением фруктов и это хороший вариант. Если вы стремитесь сбросить лишний вес или “перезагрузить” свои вкусовые рецепторы, хорошо начинать день с овощного приема пищи. Для тех, кто не любит завтракать, вариантом могут стать смузи на основе овощей и зелени.

О диетах, которые обещают быстрое похудение

Низкоуглеводные диеты для сброса веса — одни из самых опасных для здоровья систем питания. Никогда не применяйте трендовые методы похудения, не разобравшись в научной базе, которая за ними стоит, это грозит в лучшем случае возвращением прежнего веса, в худшем — серьезными нарушениями здоровья. Важно помнить, что если выбранная вами диета не подходит для длительного применения (то есть вы не можете придерживаться такого питания всю жизнь, не испытывая проблем со здоровьем), значит, не подходит и для краткосрочного.

Цельное растительное питание позволяет без труда поддерживать оптимальный вес и не испытывать при этом чувства голода. Так происходит благодаря тому, что в основе рациона находятся продукты, богатые клетчаткой и нутриентами, в которых на каждую калорию приходится множество витаминов и минералов. Они утоляют чувство голода по всем трем параметрам — насыщенность необходимыми питательными веществами, достаточная калорийность и достаточный объем пищи, благодаря содержанию пищевых волокон. Питаясь таким образом, вы не получаете «пустых» калорий, для наглядности просто взгляните на картинку.

О том, что цельное растительное питание — это не обязательно сложно и дорого

Все новое поначалу представляется сложным, но для того, чтобы готовить полезную еду вошло в привычку, можно воспользоваться рецептами, представленными в этом блоге или на других подобных ресурсах. Со временем, вы сможете готовить цельные растительные блюда автоматически, без лишних сложностей, так же, как вы сейчас готовите привычные вам блюда, содержащие животные ингредиенты.

Если ваш бюджет позволяет покупать только органические продукты — отлично. Если нет — существуют списки продуктов, которые сильно накапливают вредные вещества, и которые их практически не накапливают. Первые, действительно, стоит выбирать органические, тогда как остальные можно продолжать покупать в привычных местах — так можно вписать здоровое питание в любой бюджет.

О полезной привычке читать состав продукта на этикетке

Покупая фасованные продукты питания, убедитесь, что вы внимательно прочитали состав. Имейте в виду, что ингредиенты на этикетках указывают в порядке убывания. Лучший состав тот, в котором список ингредиентов короткий и все ингредиенты растительного происхождения и легко узнаваемы. Со временем у вас сложится свой собственный список приемлемых продуктов, и тратить много времени на изучение составов при покупке уже не придется.

О витаминах и пищевых добавках

Разнообразное цельное растительное питание обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами. Исключение составляют витамин D, для синтеза которого организму требуется солнечный свет и витамин В12, который нужно принимать дополнительно. О том, почему так происходит, можно подробнее прочитать здесь.

Правила здорового питания / НВ

Вегетарианство и сыроедение не являются синонимами здорового питания. Ведь важно не только происхождение, но также качество продуктов

На сегодняшний день существуют миллионы диет, гарантирующих «мгновенный» wow-эффект. А все потому, что люди часто впадают в крайности: сначала объедаются по праздникам, а затем голодают после. Неудивительно, что после такого регулярного стресса мы начинаем относиться к еде, как к чему-то плохому, негативному. Но ведь не вся еда – зло. Так почему же мы во всем виним именно ее?

Немного фактов

Мы есть то, что мы едим. И будучи ученицей доктора Колина Кэмпбелла, а также посещая самые разнообразные healthy места по всему миру, я все больше и больше в этом убеждаюсь. Согласитесь, есть чипсы, запивая газировкой, и надеяться на чистую кожу лица и отсутствие целлюлита, по меньшей мере, нелепо.

А ведь уже давно доказано, что:

1. То, что вы едите, намного сильнее влияет на здоровье, чем ДНК и большинство вредных веществ.

2. Пища может исцелить быстрей и эффективней, чем большинство дорогих медицинских препаратов. При этом побочные эффекты будут только благоприятными.

3. Правильным питанием можно существенно снизить вероятность развития рака, заболеваний сердца, сахарного диабета второго типа, инсульта, макулодистрофии, мигрени, эректильной дисфункции и артрита. Этот список далеко не полон. Здоровая диета может повернуть вспять развитие многих заболеваний.

Но, даже осознав необходимость и полезность правильного питания, мы все равно допускаем ошибки.

Белковая диета – прошлый век

К счастью, сегодня многие уже знают о вреде белковых диет. Хотя еще несколько лет назад все трубили о том, каких потрясающих результатов можно достичь, употребляя белок «тоннами». Только ленивый не попробовал на себе диеты Дюкана или Аткинса.

Что в результате? Да, похудели. Но какой ценой? Понадобилось немало времени, чтобы люди осознали колоссальный вред, который наносят эти чудо-диеты человеческому организму. Да и о чем тут говорить, если специалист, придумавший методику, умер от ее последствий (к слову, с немалым лишним весом).

Сыроедение – не альтернатива

Вегетарианский рацион – тоже не синоним здорового питания (помните про крайности?). Можно, например, питаться исключительно сырыми овощами и фруктами, а можно картофелем и макаронами – и то, и другое будет называться веганством. Фактически, можно даже ни разу не съесть цельный растительный продукт за много лет и при этом быть веганом. Однако пользы от такого питания, конечно, не будет.

Сыроедение в Украине и вовсе нельзя назвать здоровым вариантом. Жить в нашей стране и каждую зиму питаться «пластиковыми» продуктами неизвестного происхождения – это, наверно, худший способ улучшить самочувствие и помочь организму.

Фундамент растительной диеты – это фрукты, овощи, зелень, бобовые, злаки, орехи и семена

Сегодня очень мало специалистов пропагандируют питание цельными злаками, овощами, фруктами, орехами, и практически все молчат о вреде от сильно обработанных и животных продуктов.

Что же такое цельная растительная диета?

Не люблю слово «диета», ведь оно вызывает ассоциацию с массой запретов. Однако цельная растительная диета (ЦРД) полностью опровергает этот стереотип. Как говорит Колин Кэмпбелл, профессор биохимии и диетологии одного из лучших университетов мира, цельная растительная диета не относится ни к вегетарианству, ни к сыроедению. Он потратил много сил и времени, чтобы показать на конкретных примерах плюсы такого питания. На основе своих выводов он построил диету, которую так и назвал – цельная растительная диета.

ЦРД – это по-настоящему здоровое питание. Она подразумевает разнообразное меню, которое обеспечивает наш организм всеми необходимыми нутриентами и витаминами. Это еда без усилителей вкуса, консервантов, Е-добавок и прочих распространенных элементов на полках супермаркетов.

С чего начать?

Нетрудно догадаться, что в основе цельной растительной диеты – цельные растительные продукты. ЦРД подразумевает полный отказ от животного белка, высоко переработанных и рафинированных продуктов.

Фундамент растительной диеты – это фрукты, овощи, зелень, бобовые, злаки, орехи и семена. Однако это не значит, что перечисленные продукты можно употреблять исключительно в сыром виде. Конечно же, хлебу из белой рафинированной муки в таком питании места нет. А вот цельнозерновому – вполне найдется. Если вы любитель риса, то пускай это будет бурый рис, так как белым он становится после промышленной очистки.

4 правила ЦРД, которые помогут быть здоровым

ЦРД может стать решением для сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и лишнего веса. Достаточно следовать 4 правилам:

1. Растительная пища должна быть максимально приближена к ее естественному виду (то есть цельная) и практически необработанная. Но это не значит, что все надо есть сырым.

2. Качество еды важнее количества калорий и макронутриентов в ней. К тому же, калории калориям рознь. Можно съесть наполеон (целлюлит и лишние сантиметры на талии), а можно сыроедческую конфету на основе орехов и сухофруктов (качественная энергия и полезные витамины). Отличие в калориях незначительное, а уровень полезности абсолютно разный.

3. Необходимо полностью отказаться от всех продуктов животного происхождения: молока и молочных продуктов (сыр, творог, кефир, сметана, йогурт, сливочное масло и так далее), яиц, рыбы, мяса, птицы, дичи, морепродуктов.

4. Не пугайтесь переизбытка углеводов. Речь идет не о рафинированных углеводах, муке или добавленном сахаре, а о тех, что естественно содержатся в цельных растениях, которым аккомпанируют полезные нутриенты и клетчатка.

Помните, что цельная растительная диета – это комплексный подход к собственному здоровью, любовь к себе и своему телу. Это стиль жизни. На таких ценностях основаны все традиционные системы оздоровления: аюрведа, китайская медицина, древнегреческая, египетская и многие другие. Доктор Кэмпбелл лишь доказал с научной точки зрения то, что более пяти тысяч лет было верным: ЦРД – это питание, при котором 80% калорий вы получаете из углеводов, 10% из жиров и 10% из растительных белков.

И если уже сегодня вы увеличите объемы цельных растительных продуктов в своем рационе, это станет важным шагом на пути к хорошему самочувствию и лучшему внешнему виду.

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения Нового Времени

Больше блогов здесь

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl + Enter

Растительное питание — это просто и вкусно. Как перейти на растительное питание

Люди веками ищут таблетку от всех болезней, в то время как она находится прямо перед глазами — у них на тарелке. Колин Кэмпбелл, крупнейший мировой специалист по биохимии, выдающийся учёный, доктор наук и гуманист

Растительное питание многими признано как способ приобретения крепкого здоровья. Переход на растительное питание помогает людям излечиться от болезней сердца и сосудов, применяется при лечении рака, помогает избавиться от ожирения и просто улучшить общее состояние организма. Смена рациона питания на растительный способствует укреплению нервной системы и улучшению психического состояния. Вы станете менее подвержены стрессам, агрессии, унынию и будете более жизнерадостны, позитивны и энергичны. Растительное питание поможет вам стать более здоровыми, выносливыми и сильными.

Питание на растительной основе бывает разных видов. Например, самая известная из растительных диет — вегетарианство. На вегетарианстве люди отказываются от употребления убойной пищи — мяса, рыбы, яиц, но при этом не исключают из рациона молоко и молочные продукты. Ещё один тип растительного питания — веганство. Его ещё называют строгим вегетарианством. Веганы исключают из своего питания все продукты животного происхождения, включая сливочное масло, молоко, кисломолочные продукты и сыры. Кушают веганы всё растительное, подвергая (или не подвергая) свою еду термической обработке. Также существует такое растительное питание, которое исключает полностью употребление в пищу всех термообработанных продуктов. Оно называется сыроедением. Разновидностью — или крайней формой — сыроедения является фрукторианство, при котором человек питается исключительно плодами и ягодами, исключая клубни и корнеплоды.

Есть мнение, что вегетарианцы, веганы и даже сыроеды не всегда используют для питания «правильные» продукты. На рынке сейчас представлен огромный ассортимент продуктов питания на любой вкус и подходящих для всех, чем бы они ни предпочитали заряжать своё тело. Но в действительности не все из них являются полезными и энергетически ценными. Некоторые продукты содержат ГМО, прикормки, пестициды, яды, консерванты, пищевые добавки, регуляторы, усилители вкуса и прочие составляющие, не имеющие отношения к здоровому питанию. Однако существует диета, которая объединяет в себе принципы гуманного здорового растительного питания и при этом делает большой акцент на качестве продуктов, используемых для приготовления и употребления в пищу. Называется она цельное растительное питание и заключается в питании только цельными растительными продуктами и исключает полностью животный белок.

Под цельными растительными продуктами подразумеваются продукты, не подвергавшиеся промышленной обработке, то есть питание продуктами в том виде, в каком их создала природа. Основная идея цельного растительного питания заключается в том, что необработанные продукты сохраняют свои полезные свойства максимально и потому обладают наивысшей ценностью для питания клеток. Так, наиболее полезными считаются свежие фрукты, овощи и свежевыжатые соки (не промышленные соки с добавлением консервантов и сахара). При выборе круп отдаётся предпочтение тем, которые прошли минимальную техническую или термическую обработку, например бурый рис вместо белого или зелёная гречка вместо обжаренной. Считается, что значительно полезнее будет употреблять в пищу орехи и семена, нежели масла из них изготовленные. Имеет также значение, в какой почве, кем и как выращены те или иные фрукты/овощи/злаки, чем их удобряли. Ведь от этого зависит напрямую их качество, а следовательно, и питательная ценность.

Цельное растительное питание имеет ещё ряд особенностей: полностью исключается соль, сахар и вредные жиры; еда должна быть местная, сезонная, без ГМО, антибиотиков, гормонов роста и пестицидов; желательно готовить пищу дома и не покупать «вегетарианские полуфабрикаты» в специализированных магазинах, такие как, например, различные вегетарианские колбасы, что необходимо, опять же, для того, чтобы минимизировать попадание в организм консервантов, различных пищевых добавок и усилителей вкуса, то есть всего ненатурального; ОБЯЗАТЕЛЬНО исключается вся убойная пища и все продукты животного происхождения!

В таком подходе к питанию есть рациональное зерно. Ведь, чем меньше консервированных и обработанных тем или иным образом продуктов мы употребляем, заменяя при этом их на аналогичные продукты без обработки, тем более здоровым станет наш рацион, тело будет получать больше полезных веществ в том виде, в каком они есть в природе. А так как человек тоже часть природы, то логичным будет и то, что такое питание наиболее подходящее для него. Какой бы тип питания вы не выбрали — вегетарианство, веганство или сыроедение, — такой разумный подход к выбору продуктов всегда будет более логичным и правильным. Чем более натуральным будет ваше питание на растительной основе, тем больше пользы оно вам принесёт.

Совершенно логично, что люди, которые внимательно следят за своим питанием, более здоровы и выносливы физически. Питание цельными растительными продуктами не даёт развиться таким болезням современности, как рак, сахарный диабет, сердечнососудистые и аутоиммунные заболевания. Такое питание помогает снизить вес, понизить уровень холестерина в крови, является профилактикой при гипертонии, а в некоторых случаях помогает её излечить, устраняет проблемы с кишечником и расстройства пищеварения (колиты, запоры, синдром раздражённого кишечника), помогает решить проблемы с кожей (акне, псориаз, экзема), облегчает состояние больных астмой, улучшает общий иммунитет организма и сопротивляемость его простудным и вирусным заболеваниям. И при этом цельное растительное питание вовсе не означает, что вы будете питаться однообразно. Вы сможете питаться ещё более вкусно, но при этом без вреда для здоровья.

Как перейти на растительное питание

Все люди разные, мы воспитывались в разных семьях, в каждой семье свои ценности и приоритеты, у каждого свои цели в жизни, свои мечты… Но,если дело касается общечеловеческих ценностей, таких как красота, физическое и психическое здоровье, этичность поступков и самосовершенствование, то мы начинаем задумываться об улучшении качества своей жизни и улучшении жизни вокруг нас. Конечно, не для всех актуальны данные вопросы, но чем дальше, тем больше люди начинают задумываться о том, что сможет поменять их жизнь к лучшему; и рано или поздно встаёт вопрос о переходе на растительное питание. Именно с питания начинается качественное улучшение самочувствия, здоровья, эмоционального состояния и повышение уровня жизни в целом. Растительное питание, как мы уже выяснили выше, способно повлиять на многие аспекты жизни в позитивном ключе. Но, чтобы переход на растительное питание был лёгким и простым, необходимо в первую очередь определиться с мотивацией данного шага, закрепиться в ней и только потом уже действовать!

Мотивация является основой успешной смены рациона питания. Если вы примете решение перейти на растительное питание неосознанно, на одном лишь энтузиазме и не разобравшись в вопросе, то с большой долей вероятности ваше решение может потерять силу. Постоянно подпитывайте себя информацией из вне: читайте книги, статьи о вегетарианстве и веганстве, смотрите фильмы и ролики. Постоянно укрепляйте своё решение, найдите свою мотивацию! Это поможет сильнее убедиться в правильности принятого решения и также поможет грамотно отвечать на вопросы и убеждения людей, чьё мнение с вашим не совпадает.

Меню — продумайте его! Узнайте о растительной пище больше, почитайте, какие продукты относятся к растительным (о существовании некоторых из них вы, возможно, даже не подозревали!), приобретите те продукты, которые вам необходимы для создания своего полноценного рациона и удалите те, которые не соответствуют вашему новому здоровому питанию на растительной основе. Составьте меню из любимых блюд и постоянно пробуйте новые рецепты!

Переход на растительное питание может быть как постепенным, так и резким. У каждого способа есть свои плюсы. Выбор зависит только от склада вашего характера и от степени вашей мотивированности. Резкий переход на питание исключительно цельной растительной пищей резко меняет состояние вашего тела. Вначале может наступить эмоциональный и психологический кризис, ведь вы резко поменяете свой рацион на непривычный. Для тела это также может оказаться стрессом, потому что начнут перестраиваться все системы пищеварения: может временно расстроиться работа кишечника, возможно обострение старых болезней, вес резко уходит, возможны головные боли, из-за того что начинают раскупориваться яды, накопленные годами в теле, могут появиться аллергические реакции, раздражительность или нервозность. Но недели через две-три состояние нормализуется, и вы можете спокойно жить и наблюдать за получением позитивных результатов.

Для автора данной статьи такой подход всегда был более предпочтительным, потому что это позволяет сэкономить время на физический переход. Телу не приходится перестраивать себя несколько раз и испытывать при этом каждый раз мини-стресс, оно перестраивается 1 раз, хоть и более болезненно. Зато это позволяет получить быстрые и качественные результаты. Однако этот способ подходит не всем, ведь есть такие люди, чьё тело находится в очень плачевном состоянии, и резкий переход им строго противопоказан, дабы не отравить себя запасёнными в клетках тела ядами и токсинами. В этом случае более полезным будет плавный постепенный переход. Также плавный переход на растительное питание необходим людям, которые не любят подобный «экстрим» или сомневаются в своих силах. Иногда, чтобы укрепиться в выбранном решении и продолжать придерживаться выбранного пути, необходимо менять свой рацион постепенно, без излишних физических и психологических напряжений, а с удовольствием и радостью. Выбор за вами!

Крайне важно ваше отношение к выбранному типу питания. Если относиться к смене рациона как к бесконечным ограничениям и лишениям, то это приведёт лишь к разочарованию и тоске по старому, какими бы распрекрасными ни были ваши результаты. Чтобы этого не произошло, постарайтесь вновь и вновь обращаться к причинам перехода на растительное питание, к своей мотивации. Не лишайте себя радости привнести в свою жизнь что-то более благостное, здоровое, полезное. Относитесь к своему питанию, как к чему-то очень нужному и важному, способному привнести в вашу жизнь красоту и здоровье.

Не исключайте, а заменяйте. Чтобы не было сильного психологического стресса и тоски по прошлому рациону, не исключайте сразу всё вредное, а попытайтесь заменить его более полезным. Например, сахар замените мёдом, пирожные, печенья и торты замените сладкими сухофруктами или самодельными вегетарианскими-веганскими-сыроедческими сладостями, каши — пророщенными бобовыми и злаками и так далее. Точно нужно исключить всю дрожжевую продукцию и хлебобулочные изделия из отбелённой муки, а также все консервированные продукты. Если есть потребность в хлебе — его тоже можно испечь самостоятельно, например на ржаной закваске. Если в любимой выпечке по рецепту присутствуют яйца, то их также можно заменить, например парой столовых ложек льняной муки. Употребляйте продукты, которые будут очищать организм, а не засорять его.

Общайтесь с единомышленниками — это поддержит вас в трудные минуты и поможет преодолеть возможные кризисы. В современном обществе найти единомышленников не проблема, даже если вы живёте в маленьком городе и, кроме вас, приверженцев растительного питания поблизости нет. На просторах Интернета есть масса сообществ, которые направлены на освещение вопросов вегетарианства, веганства, сыроедения, цельного растительного питания. На форумах можно общаться с такими же, как вы, людьми, которые приняли решение поменять свой рацион, можно делиться опытом, задавать вопросы и таким образом получать поддержку или же, наоборот, давать её.

Не забывайте о жизни «за рамками еды» — занимайтесь любимыми делами, спортом, хобби. Еда — это только еда, она поддерживает жизнь в вашем теле, помогает улучшить здоровье на разных уровнях, НО! Не стоит делать из еды культ. Еда — это инструмент, ваш помощник на пути повышения качества жизни и уровня сознания, но не самоцель.

Если вы хотите дополнительно помочь своему телу в переходе на растительное питание, то можно пройти некоторые процедуры очищения (или проводить их на регулярной основе), которые помогут справиться с накопленными ядами и токсинами и ускорят их выведение из тела. Например, можно использовать йогические шаткармы (очистительные методы йоги). Также хорошо помогут физические упражнения, такие как асаны хатха-йоги, направленные на укрепление тела и духа, что даст вам дополнительную мотивацию.

Если вы сомневаетесь в своих силах или если не уверены, что способны раз и навсегда поменять свой рацион, то попробуйте провести эксперимент и перейти на цельное растительное питание на 1 месяц. Значительных результатов за столь короткий срок вы, может, и не получите, но зато получите ценный опыт, который вам, несомненно, понравится. Вы сможете ощутить лёгкость физическую и не только: улучшится настроение, увеличится количество энергии и многое-многое другое! Это поможет укрепиться в выбранном пути и понять, какой способ перехода вам ближе. Вы узнаете много рецептов вкусных и полезных блюд и поймёте, что питаться ими — одно удовольствие. Главное — подойти к процессу осознанно и творчески, не пытайтесь «просидеть» этот короткий месяц на одних огурцах. У вас, несомненно, получится, но радости и удовлетворения вы получите от этого мало. Разнообразьте свой рацион и просто наблюдайте, как меняется ваше внутреннее состояние! Результат вас удивит и порадует!

И последний момент — постарайтесь готовить свою еду самостоятельно. Конечно, можно прийти в вегетарианский/веганский/обычный ресторан или кафе и выбрать подходящее вам блюдо (иногда так делать даже полезно, чтобы почерпнуть для себя новые рецепты), но не всегда может быть такая возможность. Приобретите термос для супа, ланчбокс для салата/фруктовой/овощной нарезки или вторых блюд. Так вы исключите наличие в пище ненужных вам добавок и приобретёте бесценный опыт приготовления вкуснейших блюд на растительной основе. К тому же еда, приготовленная самостоятельно и с любовью, будет иметь совершенно иные вибрационные характеристики, подходящие именно вам!

Лёгкого Вам перехода на растительное питание!

ОМ

Правила здорового питания / НВ

Вегетарианство и сыроедение не являются синонимами здорового питания. Ведь важно не только происхождение, но также качество продуктов

На сегодняшний день существуют миллионы диет, гарантирующих «мгновенный» wow-эффект. А все потому, что люди часто впадают в крайности: сначала объедаются по праздникам, а затем голодают после. Неудивительно, что после такого регулярного стресса мы начинаем относиться к еде, как к чему-то плохому, негативному. Но ведь не вся еда – зло. Так почему же мы во всем виним именно ее?

Немного фактов

Мы есть то, что мы едим. И будучи ученицей доктора Колина Кэмпбелла, а также посещая самые разнообразные healthy места по всему миру, я все больше и больше в этом убеждаюсь. Согласитесь, есть чипсы, запивая газировкой, и надеяться на чистую кожу лица и отсутствие целлюлита, по меньшей мере, нелепо.

А ведь уже давно доказано, что:

1. То, что вы едите, намного сильнее влияет на здоровье, чем ДНК и большинство вредных веществ.

2. Пища может исцелить быстрей и эффективней, чем большинство дорогих медицинских препаратов. При этом побочные эффекты будут только благоприятными.

3. Правильным питанием можно существенно снизить вероятность развития рака, заболеваний сердца, сахарного диабета второго типа, инсульта, макулодистрофии, мигрени, эректильной дисфункции и артрита. Этот список далеко не полон. Здоровая диета может повернуть вспять развитие многих заболеваний.

Но, даже осознав необходимость и полезность правильного питания, мы все равно допускаем ошибки.

Белковая диета – прошлый век

К счастью, сегодня многие уже знают о вреде белковых диет. Хотя еще несколько лет назад все трубили о том, каких потрясающих результатов можно достичь, употребляя белок «тоннами». Только ленивый не попробовал на себе диеты Дюкана или Аткинса.

Что в результате? Да, похудели. Но какой ценой? Понадобилось немало времени, чтобы люди осознали колоссальный вред, который наносят эти чудо-диеты человеческому организму. Да и о чем тут говорить, если специалист, придумавший методику, умер от ее последствий (к слову, с немалым лишним весом).

Сыроедение – не альтернатива

Вегетарианский рацион – тоже не синоним здорового питания (помните про крайности?). Можно, например, питаться исключительно сырыми овощами и фруктами, а можно картофелем и макаронами – и то, и другое будет называться веганством. Фактически, можно даже ни разу не съесть цельный растительный продукт за много лет и при этом быть веганом. Однако пользы от такого питания, конечно, не будет.

Сыроедение в Украине и вовсе нельзя назвать здоровым вариантом. Жить в нашей стране и каждую зиму питаться «пластиковыми» продуктами неизвестного происхождения – это, наверно, худший способ улучшить самочувствие и помочь организму.

Фундамент растительной диеты – это фрукты, овощи, зелень, бобовые, злаки, орехи и семена

Сегодня очень мало специалистов пропагандируют питание цельными злаками, овощами, фруктами, орехами, и практически все молчат о вреде от сильно обработанных и животных продуктов.

Что же такое цельная растительная диета?

Не люблю слово «диета», ведь оно вызывает ассоциацию с массой запретов. Однако цельная растительная диета (ЦРД) полностью опровергает этот стереотип. Как говорит Колин Кэмпбелл, профессор биохимии и диетологии одного из лучших университетов мира, цельная растительная диета не относится ни к вегетарианству, ни к сыроедению. Он потратил много сил и времени, чтобы показать на конкретных примерах плюсы такого питания. На основе своих выводов он построил диету, которую так и назвал – цельная растительная диета.

ЦРД – это по-настоящему здоровое питание. Она подразумевает разнообразное меню, которое обеспечивает наш организм всеми необходимыми нутриентами и витаминами. Это еда без усилителей вкуса, консервантов, Е-добавок и прочих распространенных элементов на полках супермаркетов.

С чего начать?

Нетрудно догадаться, что в основе цельной растительной диеты – цельные растительные продукты. ЦРД подразумевает полный отказ от животного белка, высоко переработанных и рафинированных продуктов.

Фундамент растительной диеты – это фрукты, овощи, зелень, бобовые, злаки, орехи и семена. Однако это не значит, что перечисленные продукты можно употреблять исключительно в сыром виде. Конечно же, хлебу из белой рафинированной муки в таком питании места нет. А вот цельнозерновому – вполне найдется. Если вы любитель риса, то пускай это будет бурый рис, так как белым он становится после промышленной очистки.

4 правила ЦРД, которые помогут быть здоровым

ЦРД может стать решением для сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и лишнего веса. Достаточно следовать 4 правилам:

1. Растительная пища должна быть максимально приближена к ее естественному виду (то есть цельная) и практически необработанная. Но это не значит, что все надо есть сырым.

2. Качество еды важнее количества калорий и макронутриентов в ней. К тому же, калории калориям рознь. Можно съесть наполеон (целлюлит и лишние сантиметры на талии), а можно сыроедческую конфету на основе орехов и сухофруктов (качественная энергия и полезные витамины). Отличие в калориях незначительное, а уровень полезности абсолютно разный.

3. Необходимо полностью отказаться от всех продуктов животного происхождения: молока и молочных продуктов (сыр, творог, кефир, сметана, йогурт, сливочное масло и так далее), яиц, рыбы, мяса, птицы, дичи, морепродуктов.

4. Не пугайтесь переизбытка углеводов. Речь идет не о рафинированных углеводах, муке или добавленном сахаре, а о тех, что естественно содержатся в цельных растениях, которым аккомпанируют полезные нутриенты и клетчатка.

Помните, что цельная растительная диета – это комплексный подход к собственному здоровью, любовь к себе и своему телу. Это стиль жизни. На таких ценностях основаны все традиционные системы оздоровления: аюрведа, китайская медицина, древнегреческая, египетская и многие другие. Доктор Кэмпбелл лишь доказал с научной точки зрения то, что более пяти тысяч лет было верным: ЦРД – это питание, при котором 80% калорий вы получаете из углеводов, 10% из жиров и 10% из растительных белков.

И если уже сегодня вы увеличите объемы цельных растительных продуктов в своем рационе, это станет важным шагом на пути к хорошему самочувствию и лучшему внешнему виду.

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения Нового Времени

Больше блогов здесь

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl + Enter

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Общий анализ крови .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Таламус .. Тучные клетки

Диета «после шести не есть» — меню, плюсы и минусы, отзывы

«Не есть после шести» – методика похудения, которой придерживаются многие обладательницы стройной фигуры. Соблюдая это «золотое правило», можно стабильно расставаться с несколькими килограммами в неделю, при этом не ограничивая себя в любимых блюдах. Именно поэтому большинство диетологов приветствует диету «не есть после шести» и рекомендует ее к применению людям, которые страдают от лишнего веса.

В чем секрет похудения данной методики? Так ли просто отказаться от трапезы после шести часов вечера? На все эти и многие другие вопросы мы ответим в нашей сегодняшней публикации.

Особенности диеты

Суть этой диеты заключается в том, что, исключая поступление пищи в вечерние часы, вы сможете предотвратить накопление лишнего веса и усилить процесс похудения, поскольку после шести часов вечера обмен веществ замедляется, равно как и все другие процессы в нашем организме. То есть организм сам себя готовит к полноценному здоровому сну. Именно поэтому поговорка «завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу» является лозунгом рассматриваемой диеты. Следовательно, если мы ужинаем поздно, то вредим нашей фигуре, поскольку вся еда идет на строительство жировой ткани, так как энергию вечером мы никуда не тратим.

Главной особенностью диеты «не есть после шести» является возможность снижать вес не в дневные, а в ночные часы. Однако чтобы добиться хороших результатов, необходимо соблюдать некоторые правила диеты:

1. Не есть после шести — должно стать не временным правилом, а системой питания, которой следует придерживаться после шести, чтобы поддержать себя в форме.
2. Привыкать к новому режиму нужно не резко, а постепенно, поэтому начала следует отказаться от «тяжелой» пищи (мяса, жирных и жареных, соленых, копченых и мучных продуктов) и заменить их кашами, овощными салатами и кисломолочной продукцией.
3. После отказа от тяжелой пищи необходимо урезать вечерние порции еды, постепенно приучив свой организм к новому стилю питания.
4. В течение дня следует питаться не два, а четыре раза, употребляя пищу небольшими порциями через равные промежутки времени.
5. Последняя трапеза должна быть не позднее, чем за 4 часа до сна. При сильном чувстве голода можно выпить стакан кефира или стакан теплой воды с чайной ложкой натурального меда.
6. Все любимые, но вредные для фигуры «вкусняшки» (конфеты, шоколад, белый хлеб) разрешается есть только до обеда.

Меню диеты «после шести не есть»

Меню диеты «после шести не есть» составлено таким образом, чтобы на завтрак организм получал достаточное количество белков, жиров и углеводов, в обед обязательно была жидкая пища, овощная закуска и мясо, а ужин состоял из кефира. Примерное меню одного дня диеты «не есть после шести» выглядит следующим образом:

• Завтрак: 2 сваренные вкрутую яйца, порция овсяной каши, йогурт, бутерброд с маслом, чай.
• Второй завтрак: творог, фрукты.
• Обед: суп, салат из свежих овощей, кусок отварного мяса, гарнир из риса или гречки.
• Полдник: фруктовый или овощной салат, рагу из овощей, кусок отварной рыбы или мяса.
• Ужин: стакан кефира.

В течение дня старайтесь пить как можно больше жидкости: зеленый чай, несладкие компоты, воду без газа, свежевыжатые соки.

Плюсы и минусы диеты «после шести не есть»

Главным преимуществом этой диеты является ее безопасность и высокая эффективность. Соблюдая всего одно правило — не есть после шести, — вы сможете избавиться от лишнего веса, причем результат будет виден уже после первой недели диеты. Диета не требует подсчета калорий, взвешивания продуктов и отказа от любимой пищи в течение дня. Все, что от вас требуется, – постепенно приучить свой организм не нуждаться в пище в вечерние часы. При этом раз в неделю вы можете позволить себе вольности и съесть не очень калорийное блюдо чуть позже (например, в праздники), но уже со следующего дня необходимо снова вернуться к золотому правилу «не есть после шести».

Что касается минусов, то их у диеты практически нет. Даже при наличии ряда заболеваний диетологи рекомендуют придерживаться этого правила и не есть после шести, чтобы «разгрузить организм» и наладить работу всех органов. Однако если вы сомневаетесь, не навредит ли такое питание вашему организму, то лучше перед соблюдением диеты проконсультироваться с врачом.

В целом же, диета достаточно простая и, по отзывам в интернете, очень результативная. Поэтому если вы решили «худеть с понедельника», то мы рекомендуем вам придерживаться рассматриваемой диеты и желаем вам огромных успехов и прекрасных результатов!

Можно ли похудеть, если не есть после шести? Отзывы о диете «Не есть после 6»

Диета «Не есть после шести» — это даже не методика похудения, а «золотое правило». Благодаря нему, можно стабильно расставаться с 1-2 кг к неделю. Врачи уже давно стремятся вложить эту информацию в умы людей, страдающих лишним весом. Но, увы, на практике это не так легко осуществимо, как кажется. Что нужно делать, чтобы отказаться от приема пищи поздно вечером? Как заставить себя не думать, что если в холодильнике предусмотрен свет, то только для того, чтобы было удобнее копошиться на полках с продуктами по ночам?

Почему «после шести»?

Все народные поговорки и пословицы придуманы не просто так. Вот и в изречении о том, что завтрак нужно съесть самому, обедом – поделиться с другом, а ужин – отдать врагу, лежит глубокий смысл. Доктора всего мира уже давно и не без основания полагают, что в вечерние часы обмен веществ, равно как и все другие процессы в нашем уставшем организме, замедляются. Можно сказать, организм сам себя готовит к полноценному здоровому сну. В связи с этой особенностью, следует логичный вывод – чем позже мы поужинаем, тем у съеденной в это время пищи больше шансом навредить нашей фигуре.

Да, вечерняя еда практически целиков идет на строительство жировой ткани. А куда ей, собственно деваться? Энергию-то вечером мы никуда не тратим, а ей нужно куда-то деваться. Вот и плачевный результат. Эффективна ли диета «Не есть после шести?» Однозначно – да! Еще один не такой очевидный момент – ощутимое снижение веса происходит именно в ночные, а не дневные часы. Представьте себе, что мы спим и худеем, и можете удивляться этому факту в следующий раз, когда днем будете активно потеть в спортзале. Так что худеющий своими силами организм дополнительно нагружать вечерней пищей не стоит.

Важные правила

Почему сегодня с утра вы твердо решили отказаться от вечерней трапезы, но уже сейчас, придя с работы, интенсивно закидываете в себя все съестное, что только попадается под руку? А как же обещание, данное самой себе? Неужели это действительно так сложно – просто взять и не есть после шести часов? Да, сложно, если не соблюдать следующие правила, разработанные профессиональными диетологами.

1. Сразу уясните, что отказ от еды вечером – это не временная диета, а система питания, которой вам нужно придерживаться всю жизнь. Если, конечно, хотите поддерживать себя в форме.
2. Привыкать к новому режиму нужно не резко, а постепенно. Сначала измените качественный состав своего ужина – откажитесь в вечернее время от употребления «тяжелой» пищи (мясной продукции, жирного, жареного, соленого, копченого, мучного, сладкого). Можете варить каши, готовить фруктовые и овощные салаты, кушать творог, кисломолочные продукты и другую полезную еду.
3. Теперь настало время урезать вечерние порции. В этом нам помогут тарелки разного размера. В итоге наша трапеза должна состоять из того количества продуктов, которые помещаются на чайном блюдце. За это время организм, а заодно и ваша психика уже как-то успеют адаптироваться к «новой жизни», которую вы для себя подготовили.
4. Если вы отказываетесь от ужина, это вовсе не значит, что на вашу несчастную долю приходится только два приема пищи в день. Вы должны питаться чаще. В идеале, помимо завтрака и обеда, вы должны устраивать себе второй завтрак и полдник.
5. Неуемный ночной аппетит часто связан с нарушенным режимом дня. Если у вас нормированный дневной рабочий график, то самое время отказаться от полуночных «бдений» перед телевизором и в Интернете. Если вы покушали в 17.30-18.00, то целесообразно лечь спать не позже 22 часов. В противном случае, и этим вечером голод вновь сможет одержать верх над вашей силой воли.
6. Если мы решили не есть после шести, это не значит, что мы можем в это время «гонять чаи», дегустировать вино, пить соки и кофе. Все эти жидкие среды пробуждают аппетит, невольно заставляя вспоминать о еде. Если очень голодно, выпейте на ночь стакан кефира или стакан теплой воды с растворенной в ней чайной ложкой натурального меда. И да, в течение всего дня выпивайте не менее 1,5 л простой питьевой воды (между приемами пищи, но не до и не сразу после них).
7. После 6 часов вечера старайтесь вообще не посещать кухню. Найдите себе какое-нибудь интересное и полезное занятие, от которого будет сложно оторваться вплоть до отхода ко сну. Читайте, вышивайте, вяжите, изучайте иностранный язык. Занятие не должно быть слишком подвижным, чтобы не тратилось много энергии, но и абсолютно гиподинамичное сидение за компьютером не подойдет – оно, как ни странно, только пробуждает желание что-нибудь скушать. Кстати, спокойный вечерний променад поможет вам быстро и крепко уснуть. Если не хочется ходить, можете просто посидеть на лавочке, вдыхая свежий воздух.
8. Все любимые, но вредные для фигуры «вкусняшки» (начиная от конфет и заканчивая майонезом и свежим белым хлебушком) нужно съедать строго до 12 часов дня. Завтракать нужно очень плотно (белки + жиры + углеводы) и калорийно, обедать – «вполсилы» (непременно суп, овощная закуска, кусок мяса, гарнир из риса или гречки).

Диета не есть после шести, не есть после 18.00

Рецепт диеты не есть после 18.00

Тип диеты — низкокалорийная

Убыль веса —  1-2 кг в неделю

Продолжительность — до нормализации веса

Одной из самых популярных методик похудения длительное время является методика «не есть после шести».

Считается, что в вечернее время снижается обмен веществ и пища, съеденная в это время, целиком идет на построение жировой ткани. Если же отказаться от пищи после 18.00 то организм медленно, но верно начнет избавляться от жировых запасов. Одним из доказательств полезности не есть на ночь, является опыт людей практикующих голодание. Замечено, что при использовании водного голодания основное снижение веса отмечается в ночное время. В дневное время вес голодающего снижается незначительно.

Подобные рекомендации по ограничению приема пищи в вечернее время имеются во многих диетах. Однако, многие исследователи считают, что такая точная привязка ко времени может навредить вашему здоровью и отрицательно сказаться на похудении. Дело в том, что у каждого человека свой собственный режим дня. Если вы ложитесь спать в 22.00, то ваш последний прием пищи как раз и будет в шесть вечера. Но, если вы ляжете спать в 2 часа ночи и не будете есть с 18.00, то вы будете голодать уже целых 8 часов. Такое длительно воздержание может отрицательно сказаться на вашем самочувствии. Разумнее всего, будет соблюдать правило не есть за 4 часа до сна. Именно такой режим питания лучше всего способствует похудению.

Сразу же отказаться от пищи в ночное время – трудная задача. Если вы решили использовать эту методику похудения вам могут пригодиться некоторые полезные советы от сайта fotodiet.ru

Советы приучить себя не кушать после шести

— привыкайте к такому режиму питанию постепенно: для начала можно заменить калорийные продукты на низкокалорийные, которые долго перевариваются и дают насыщение. Для этого хорошо подойдут разнообразные фрукты /дыни, яблоки, абрикосы, апельсины, грейпфруты, ананасы и др./, овощи /морковь, свекла, салаты, капуста и др./. Так же, очень хорошо подойдут для такой замены молочные продукты – кефир, йогурт, нежирный творог.

— постепенно уменьшайте объем съедаемой пищи и ее калорийность;

— исключите из своего рациона вечерние чаепития, употребление кофе, алкоголя, соков. Все они способствуют усилению аппетита;

— старайтесь не находиться на кухне и не контактировать с продуктами. Лучше всего если вы займетесь каким-нибудь интересным делом, отвлекающим от мыслей о еде;

— хорошо сбивает аппетит вечерняя прогулка на свежем воздухе, теплая ванна, упражнения на растяжку, массаж и само массаж;

— чистите зубы не перед сном а часа за два до сна;

— если чувство голода не дает уснуть съешьте на ночь столовую ложку меда и запейте ее теплой водой.

Для того, что бы диета не есть после шести была эффективна, старайтесь в течение дня не делать больших перерывов между приемами пищи. Используйте дробное питание, которое не позволяет разыгрываться аппетиту. Так же, старайтесь, что днем вы не ощущали чувство голода. Так в диете минус 60 Екатерины Миримановой в дневное время до 12.00 разрешается есть любые продукты.

И на последок еще очень важные рекомендации по использованию диеты:

Постепенно снижайте калорийность пищи в вечернее время.

Совмещайте диету не есть после шести  с достаточными физическими нагрузками, но старайтесь, что бы они не были чрезмерными и не приходились на позднее время.

Правильно употребляйте воду: не менее 1,5 литров воды в день за 30 мин. до приема пищи и не ранее 2 часов после еды.

Старайтесь исключать из своего рациона высококалорийные продукты: сладкое, сдобу, алкоголь, жирные блюда.

Если ваш режим дня предполагает отход ко сну позже 22.00 ваш последний прием пищи должен быть не позже, чем за 4 часа до сна.

Отзывы. Диета не есть после 6 позволяет сбрасывать не менее 2 кг в неделю с пользой для здоровья и не испытывая никаких неприятных ощущений. Со временем такой режим питания может стать для вас постоянным. 

Ну, и еще — демотиватор по теме диеты:

Диета не есть после шести, не есть после 18.00

Рецепт диеты не есть после 18.00

Тип диеты — низкокалорийная

Убыль веса —  1-2 кг в неделю

Продолжительность — до нормализации веса

Одной из самых популярных методик похудения длительное время является методика «не есть после шести».

Считается, что в вечернее время снижается обмен веществ и пища, съеденная в это время, целиком идет на построение жировой ткани. Если же отказаться от пищи после 18.00 то организм медленно, но верно начнет избавляться от жировых запасов. Одним из доказательств полезности не есть на ночь, является опыт людей практикующих голодание. Замечено, что при использовании водного голодания основное снижение веса отмечается в ночное время. В дневное время вес голодающего снижается незначительно.

Подобные рекомендации по ограничению приема пищи в вечернее время имеются во многих диетах. Однако, многие исследователи считают, что такая точная привязка ко времени может навредить вашему здоровью и отрицательно сказаться на похудении. Дело в том, что у каждого человека свой собственный режим дня. Если вы ложитесь спать в 22.00, то ваш последний прием пищи как раз и будет в шесть вечера. Но, если вы ляжете спать в 2 часа ночи и не будете есть с 18.00, то вы будете голодать уже целых 8 часов. Такое длительно воздержание может отрицательно сказаться на вашем самочувствии. Разумнее всего, будет соблюдать правило не есть за 4 часа до сна. Именно такой режим питания лучше всего способствует похудению.

Сразу же отказаться от пищи в ночное время – трудная задача. Если вы решили использовать эту методику похудения вам могут пригодиться некоторые полезные советы от сайта fotodiet.ru

Советы приучить себя не кушать после шести

— привыкайте к такому режиму питанию постепенно: для начала можно заменить калорийные продукты на низкокалорийные, которые долго перевариваются и дают насыщение. Для этого хорошо подойдут разнообразные фрукты /дыни, яблоки, абрикосы, апельсины, грейпфруты, ананасы и др./, овощи /морковь, свекла, салаты, капуста и др./. Так же, очень хорошо подойдут для такой замены молочные продукты – кефир, йогурт, нежирный творог.

— постепенно уменьшайте объем съедаемой пищи и ее калорийность;

— исключите из своего рациона вечерние чаепития, употребление кофе, алкоголя, соков. Все они способствуют усилению аппетита;

— старайтесь не находиться на кухне и не контактировать с продуктами. Лучше всего если вы займетесь каким-нибудь интересным делом, отвлекающим от мыслей о еде;

— хорошо сбивает аппетит вечерняя прогулка на свежем воздухе, теплая ванна, упражнения на растяжку, массаж и само массаж;

— чистите зубы не перед сном а часа за два до сна;

— если чувство голода не дает уснуть съешьте на ночь столовую ложку меда и запейте ее теплой водой.

Для того, что бы диета не есть после шести была эффективна, старайтесь в течение дня не делать больших перерывов между приемами пищи. Используйте дробное питание, которое не позволяет разыгрываться аппетиту. Так же, старайтесь, что днем вы не ощущали чувство голода. Так в диете минус 60 Екатерины Миримановой в дневное время до 12.00 разрешается есть любые продукты.

И на последок еще очень важные рекомендации по использованию диеты:

Постепенно снижайте калорийность пищи в вечернее время.

Совмещайте диету не есть после шести  с достаточными физическими нагрузками, но старайтесь, что бы они не были чрезмерными и не приходились на позднее время.

Правильно употребляйте воду: не менее 1,5 литров воды в день за 30 мин. до приема пищи и не ранее 2 часов после еды.

Старайтесь исключать из своего рациона высококалорийные продукты: сладкое, сдобу, алкоголь, жирные блюда.

Если ваш режим дня предполагает отход ко сну позже 22.00 ваш последний прием пищи должен быть не позже, чем за 4 часа до сна.

Отзывы. Диета не есть после 6 позволяет сбрасывать не менее 2 кг в неделю с пользой для здоровья и не испытывая никаких неприятных ощущений. Со временем такой режим питания может стать для вас постоянным. 

Ну, и еще — демотиватор по теме диеты:

Показанием для назначения диеты являются язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки или хронический гастрит при затихании резкого обострения после диеты № 1А. Острый гастрит после диеты № 1А.

Цель назначения диеты.

Цель назначения диеты — значительное (механическое, химическое, термическое) щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение полноценным питанием при полу постельном режиме.

Общая характеристика диеты.

Несколько снижена энергоценность диеты за счет углеводов при нормальном содержании белков и жиров; резко ограничены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовят на пару, в воде, протирают, дают в полужидком или пюреобразном виде. Количество соли ограничивают. Исключают слишком холодное и горячее. Режим питания: 6 раз в день. На ночь выпивают молоко (при переносимости).

Химический состав и энергоценность диеты.

Химический состав диеты: белки — 90гр (60-70 % животные), жиры — 90-95гр (25% растительные), углеводы — 300-350гр, соль — 8-10гр, свободная жидкость — 1,5 литра. Калорийность 2500-2600 Ккал.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты.

Хлеб и мучные изделия. 75-100гр тонко нарезанных не подрумяненных сухарей из муки высшего сорта.

Супы. На слизистом отваре с протертыми крупами (манная, рис, овсяная, гречневая) и яично-молочной смесью, молочные с протертыми крупами.

Мясо и птица. Нежирная говядина, телятина, кролик, индейка. Очищают от сухожилий, фасций, жира, кожи. Варят, пропускают два раза через мясорубку. Паровые суфле, кнели, пюре, котлеты. Пюре можно добавлять в супы.

Рыба. Нежирные виды, без кожи. Паровые котлеты, кнели, суфле и др.

Молочные продукты. Молоко (при переносимости), сливки, свежий некислый творог, протертый с молоком, паровое творожное суфле.

Исключают из диеты: кисломолочные напитки, сыр.

Яйца. До 3 штук в день. Всмятку, паровой омлет.

Крупы. Протертые молочные каши из овсяной, гречневой, манной крупы, риса.

Овощи. Картофельное, морковное, свекольное пюре с молоком и маслом, паровым суфле.

Закуски — исключают из диеты.

Плоды, сладкие блюда и сладости. Кисели, желе, муссы из сладких плодов, их соков. Молочный кисель. Сахар, мед.

Исключают из диеты: плоды в сыром виде, кондитерские изделия.

Соусы и пряности. Только молочный или из некислой сметаны.

Напитки. Слабый чай с молоком, сливки, отвар шиповника, сладкие фруктово-ягодные соки пополам с водой.

Исключают из диеты: кофе, какао, газированные напитки.

Жиры. Свежее сливочное и рафинированные растительные масла добавляют в готовые блюда.

Примерное меню диеты:

1-й завтрак: омлет паровой из 2 яиц, каша манная молочная, молоко.
2-й завтрак: молоко.
Обед: суп рисовый протертый молочный, суфле мясное паровое с картофельным пюре, желе яблочное.
Подникл: отвар шиповника, сухари.
Ужин: суфле творожное паровое, кисель фруктовый.
На ночь: молоко.

Лечебный стол № 0Б (1А хирургический)

Лечебный стол № 0Б (1А хирургический)

Показания  к диетическому столу № 0Б

Диета № 0Б назначается после диеты № 0А в случае улучшения состояния пациента.
Продолжительность диеты № 0Б составляет 2–4 дня.

Цель диетического стола № 0Б

Целью диеты № 0Б является улучшение обеспечения организма пациента энергией и питательными веществами при максимальном снижении нагрузки на ЖКТ.

Общая характеристика диетического стола № 0Б

Диета № 0Б практически удовлетворяет физиологические потребности человека в энергии и питательных веществах в нижних границах физиологической нормы в условиях стационара.
В дополнение к блюдам, применяемым в диете № 0А, в диету № 0Б вводят протертые блюда, овощные отвары, паровые суфле и пюре.
Диета № 0Б предусматривает дробный режим приема пищи не реже 6 раз в сутки, небольшими порциями не более 350 г.

Химический состав и энергоценность диетического стола № 0Б

Белки: 40–50 г.
Жиры: 40–50 г.
Углеводы: 250 г.
Суточная калорийность: 1 500 – 1 600 ккал.
Свободная жидкость: 2 л.
Поваренная соль: 4–5 г.
Оптимальная температура блюд: от  30 до 50 градусов Цельсия.

Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 0Б

Супы: слизистые супы на воде или овощном отваре с манной, овсяной, рисовой крупами, слабые мясные и рыбные бульоны с манной крупой.
Мясные блюда: отварные или приготовленные на пару пюре и суфле (пропустить через мясорубку 2–3 раза) из говядины, телятины, курицы, индейки, кролика.
Рыбные блюда: паровое суфле из рыбы нежирных сортов.
Каши: жидкие протертые каши (рис, греча, овсяная крупа) на воде с добавлением молока или на мясном бульоне.
Молочные продукты: до 100 г сливок в день.
Яйца: всмятку или паровой белковый омлет.
Сладкие блюда: желе, муссы из фруктов и ягод, сахар.
Напитки: слабый чай с молоком, отвар шиповника, отвар сухофруктов, свежевыжатые соки.
Жиры: несоленое свежее сливочное масло.

Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 0Б

Из рациона следует исключить все продукты, требующие активной деятельности ЖКТ,  в том числе твердые блюда, молоко, сметану, виноградный и овощные соки, газированные напитки.

Исключению подлежат хлеб и хлебобулочные изделия, овощи, закуски, макаронные изделия, кофе, какао, соленья, копченья, консервы, маринады, приправы, соусы. Исключают также крепкий чай, жареные и тушеные блюда, грибы, сдобное тесто, кисломолочные продукты, острые сыры, грубые крупы (пшено, кукуруза, ячневая и перловая крупы), фрукты и ягоды.

Примерное меню диетического стола № 0Б

Первый завтрак: протертая гречневая каша с молоком, белковый паровой омлет, чай с молоком.
Второй завтрак: по 100 г сливок и отвара шиповника.
Обед: обезжиренный мясной бульон, суфле из индейки, жидкость от компота.
Полдник: яйцо всмятку, желе из ягод, чай с молоком.
Ужин: паровое рыбное суфле, жидкая протертая овсяная каша на воде или овощном бульоне, сок.
На ночь: фруктовое желе, отвар шиповника.

Источники:

1. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003

Рецепты диетического стола № 0Б:

Диета н

Общая характеристика химического состава и продуктового набора.

Рацион с ограничением хлорида натрия и жидкости. Ограничиваются продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой.

Цель назначения.

Предупреждение развития и уменьшение задержки натрия и жидкости, умеренное щажение функции почек, улучшение выведения азотистых шлаков.

Основные показания к назначению.

Заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения, артериальная гипертензия, заболевания почек, нефропатия беременных.

Химический состав и энергетическая ценность.

Белки – 80 г (50–80 % – животные).

Жиры – 90–100 г (25 % – растительные).

Углеводы – 350–450 г (из них 50–100 г моно- и дисахариды).

Калорийность – 2700–2900 ккал.

Свободная жидкость – 0,9–1,1 л.

Хлорид натрия – 2 г.

Основные способы приготовления.

Пища готовится без соли, в отварном, паровом или запеченном виде. Вторые мясные и рыбные блюда в отварном виде куском или рубленые. Допускается обжаривание рыбы и мяса после отваривания.

Режим питания.

Дробный, 5 раз в день.

Близкий аналог номерной системы диет.

Диета 7*.

______________________________

*Больным с нефротическим синдромом назначается дополнительное питание, обеспечивающее поступление 40 г белка.

Диета н1

Общая характеристика химического состава и продуктового набора.

Ограничение белка до 40 г в день.

Цель назначения.

Щажение функции почек; улучшение выведения и препятствие накоплению азотистых продуктов в крови, снижение уремии, а также гипертензивного синдрома.

Основные показания к назначению.

Хронические заболевания почек с резко выраженными нарушениями азотовыделительной функции почек и выраженной азотемией, цирроз печени с печеночной энцефалопатией.

Химический состав и энергетическая ценность.

Белки – 40 г (из них 25–30 г – животные).

Жиры – 80–90 г (из них 60–65 г – животные).

Углеводы – 450 г.

Калорийность – 2700–2800 ккал.

Свободная жидкость – 1 л.

Хлорид натрия – до 2 г (в продуктах).

Близкий аналог номерной системы диет.

Диета 7 г.

Диета т

Общая характеристика химического состава и продуктового набора.

Диета с повышенной калорийностью, увеличенным содержанием животных белков, минералов, витаминов.

Цель назначения.

Улучшение статуса питания организма, повышение его защитных сил, усиление восстановительных процессов в пораженном органе.

Основные показания к назначению.

Туберкулез.

Химический состав и энергетическая ценность.

Белки – 110–130 г (из них 60 % – животные).

Жиры – 100–120 г (из них 20–25 % – растительные).

Углеводы – 400–450 г.

Калорийность – 3000–3400 ккал.

Свободная жидкость – 1,5 л.

Хлорид натрия – 15 г.

Основные способы приготовления.

Пища готовится в отварном, паровом или запеченном виде. Вторые мясные и рыбные блюда в отварном виде куском или рубленые.

Допускается обжаривание рыбы и мяса после отваривания.

Режим питания.

Дробный, 4–5 раз в день.

Близкий аналог номерной системы диет.

Диета 11*.

______________________________

*Рацион диеты Т готовится на основе норм среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в туберкулезных больницах (отделениях), санаторно-курортных организациях туберкулезного профиля, утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 14 января 2003 г. № 2.

Диета 1б | DietWiki.ru

Диета 1б назначается после диеты 1а. Обычно диета 1б рекомендуется при:

• обострении язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки (после пребывания на диете 1а)
• остром гастрите
• обострении хронического гастрита или гастродуоденита
• операциях на желудке (переход с диеты 1а)

Принципы диеты 1б такие же, как и диеты 1а. Но уже допускаются некоторые послабления. Столь жесткого механической разгрузки органов пищеварения не требуется.

Пища в диете 1б отваривается на воде или на пару. Консистенция блюд должна быть полужидкой или кашицеобразной. Температура блюд должна быть теплой (максимум до 50 градусов, то есть немного выше температуры тела).

Кратность приема пищи — 6 раз в день.

При диете 1б разрешается кушать:

• протертые супы
• протертый творог
• сухари из белого хлеба
• галеты
• 5% каши на воде или разбавленном молоке
• нежирную рыбу
• нежирное мясо (телятину, кролика, курицу и индейку без кожи)
• кнели
• соусы из свежей сметаны
• сладкие фруктовые соки, разбавленные пополам водой
• фрикадельки
• яйца всмятку (1-2 в день)
• паровой омлет
• творожное суфле
• некрепкий чай с молоком
• отвар шиповника с сахаром
• сливочное масло — в небольшом количестве можно добавлять в готовые блюда
• цельное молоко — для добавления в блюда (каши, чай, пудинги и т.д.)
• растительное масло
• овощи без кожуры и семян, термически обработанные (кроме бобовых)
• сахар
• мед
• молочный кисель
• сладкие фрукты без кожуры и семян, термически обработанные (в виде пюре, муссов, желе, киселя)
• отвар пшеничных отрубей
• поваренную соль в небольших количествах

Продукты, которые желательно исключить из диеты 1б:

• хлеб свежий
• сдобу
• изделия из муки грубого помола
• бульоны мясные, рыбные, овощные, грибные
• квас
• макароны
• бобовые, щавель, шпинат
• сыр
• кисломолочные продукты (кроме протертого творога)
• специи (чеснок, перец, лук и т.д.)
• мяту
• кислые фрукты и ягоды
• соусы (кроме соуса из свежей сметаны)
• жирные продукты
• жареные блюда
• кофе
• какао
• алкоголь
• томаты и продукты, их содержащие (томатную пасту, кетчуп и др.)
• авокадо
• сухофрукты

Используя в качестве основы список разрешенных и запрещенных продуктов, можно составить примерное меню на неделю для больного гастритом или язвенной болезнью.

Понедельник

• 8.00 гречневая каша
• 10.30 пюре из тушеных овощей (брокколи, моркови)
• 13.00 суп-пюре из тыквы, суфле из индейки
• 15.30 яйцо всмятку
• 18.00 кукурузная каша
• 20.30 творожное суфле

Вторник

• 8.00 овсяная каша
• 10.30 паровой яичный омлет
• 13.00 протертая свекла, рыбное суфле
• 15.30 протертый овощной суп
• 18.00 кисель из клубники
• 20.30 манная каша

Среда

• 8.00 кукурузная каша
• 10.30 отварная свекла с пюре из телятины
• 13.00 картофельное пюре
• 15.30 суп-пюре из сельдерея
• 18.00 творожное суфле
• 20.30 протертые яблоки (отваренные на пару, без кожуры и семечек)

Четверг

• 8.00 овсяная каша
• 10.30 яйцо всмятку
• 13.00 протертый рисовый суп, фрикадельки из куриного филе
• 15.30 гречневая каша
• 18.00 отварные овощи (морковь, свекла, кольраби) в виде пюре
• 20.30 мусс из персиков

Пятница

• 8.00 гречневая каша
• 10.30 молочный кисель
• 13.00 морковный суп-пюре
• 15.30 кнели из индейки, овощное пюре
• 18.00 пюре из отварных яблок и груш (без косточек и кожуры)
• 20.30 отвар шиповника с сахаром

Суббота

• 8.00 рисовая каша
• 10.30 желе из груш
• 13.00 картофельное пюре с рыбными фрикадельками
• 15.30 протертая отварная свекла
• 18.00 молочный суп
• 20.30 пюре из слив

Воскресенье

• 8.00 манная каша
• 10.30 паровой яичный омлет
• 13.00 слизистый рисовый суп с суфле из кролика
• 15.30 овощное пюре (например, кабачок с морковью или тыква)
• 18.00 банановое пюр
• 20.30 молочный кисель

Подготовила Ирина Боровская

Лечебные столы (диеты) № 1-15 по Певзнеру: таблицы продуктов

Лечебные столы (диеты) по Певзнеру – эта система диет, созданная профессором М. И. Певзнером, одним из основоположников диетологии и гастроэнтерологии в СССР. Система широко применяется в комплексном лечении заболеваний пациентов, находящихся в стационарах, санаториях. Столы также носят рекомендательный характер пациентам при нахождении вне лечебных учреждений.

Система диет по Певзнеру включает в себя 15 лечебных столов, соответствующих определенным группам заболеваний. Некоторые из столов подразделяются на категории, имеющие буквенные обозначения. Категории лечебных диет соотносятся со стадией или периодом течения патологического процесса: обострение (разгар) заболевания → затухающее обострение → выздоровление.

Показания для назначения лечебных столов:

• Диета №1, 1а, 1б– язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• Диета №2– атрофический гастрит, колиты;
• Диета №3– запоры;
• Диета №4, 4а, 4б, 4в– болезни кишечника с диареей;
• Диета №5, 5а– заболевания желчных путей и печени;
• Диета № 6– мочекаменная болезнь, подагра;
• Диета №7, 7а, 7б, 7в, 7г– хронический и острый нефрит, ХПН;
• Диета №8– ожирение;
• Диета №9– сахарный диабет;
• Диета №10– заболевания сердечно-сосудистой системы;
• Диета №11– туберкулез;
• Диета №12– заболевания нервной системы;
• Диета №13– острые инфекционные заболевания;
• Диета №14– болезнь почек с отхождением камней из фосфатов;
• Диета №15– заболевания, не требующие особых диет.