Разное — Страница 570 — Управление по физической культуре и спорту администрации города Владимира

Калории сочник с творогом: Сочники с творогом — калорийность, состав, описание – Сочники с творогом — калорийность, состав, описание

Posted on 31.05.202009.02.2020 by alexxlab

Рецепт Сочник с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	325.7 кКал	1684 кКал	19.3%	5.9%	517 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	5.2%	589 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	7.1%	434 г
Углеводы	39.2 г	219 г	17.9%	5.5%	559 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	1.8%	1667 г
Вода	36.1 г	2273 г	1.6%	0.5%	6296 г
Зола	0.779 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.7 мкг	900 мкг	11.2%	3.4%	894 г
Ретинол	0.086 мг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.3%	9804 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	1.4%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	2.8%	1104 г
Витамин В4, холин	44.38 мг	500 мг	8.9%	2.7%	1127 г
Витамин В5, пантотеновая	0.329 мг	5 мг	6.6%	2%	1520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	2.2%	1379 г
Витамин В9, фолаты	25.117 мкг	400 мкг	6.3%	1.9%	1593 г
Витамин В12, кобаламин	0.539 мкг	3 мкг	18%	5.5%	557 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%		90000 г
Витамин D, кальциферол	0.421 мкг	10 мкг	4.2%	1.3%	2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.761 мг	15 мг	5.1%	1.6%	1971 г
Витамин Н, биотин	5.588 мкг	50 мкг	11.2%	3.4%	895 г
Витамин РР, НЭ	2.9 мг	20 мг	14.5%	4.5%	690 г
Ниацин	0.565 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	105.97 мг	2500 мг	4.2%	1.3%	2359 г
Кальций, Ca	59.56 мг	1000 мг	6%	1.8%	1679 г
Кремний, Si	1.429 мг	30 мг	4.8%	1.5%	2099 г
Магний, Mg	14.95 мг	400 мг	3.7%	1.1%	2676 г
Натрий, Na	34.09 мг	1300 мг	2.6%	0.8%	3813 г
Сера, S	126.08 мг	1000 мг	12.6%	3.9%	793 г
Фосфор, Ph	121.4 мг	800 мг	15.2%	4.7%	659 г
Хлор, Cl	65.5 мг	2300 мг	2.8%	0.9%	3511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	375 мкг	~
Бор, B	13.2 мкг	~
Ванадий, V	32.14 мкг	~
Железо, Fe	0.864 мг	18 мг	4.8%	1.5%	2083 г
Йод, I	2.59 мкг	150 мкг	1.7%	0.5%	5792 г
Кобальт, Co	2.335 мкг	10 мкг	23.4%	7.2%	428 г
Марганец, Mn	0.2101 мг	2 мг	10.5%	3.2%	952 г
Медь, Cu	67.17 мкг	1000 мкг	6.7%	2.1%	1489 г
Молибден, Mo	7.915 мкг	70 мкг	11.3%	3.5%	884 г
Никель, Ni	0.786 мкг	~
Олово, Sn	1.86 мкг	~
Селен, Se	16.441 мкг	55 мкг	29.9%	9.2%	335 г
Титан, Ti	3.93 мкг	~
Фтор, F	25.29 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	15817 г
Хром, Cr	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	0.7%	4167 г
Цинк, Zn	0.5192 мг	12 мг	4.3%	1.3%	2311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.279 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.9 г	max 100 г
Галактоза	0.018 г	~
Лактоза	0.662 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.876 г	~
Аргинин*	0.383 г	~
Валин	0.449 г	~
Гистидин*	0.246 г	~
Изолейцин	0.435 г	~
Лейцин	0.802 г	~
Лизин	0.632 г	~
Метионин	0.222 г	~
Метионин + Цистеин	0.292 г	~
Треонин	0.364 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.415 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.812 г	~
Заменимые аминокислоты	3.846 г	~
Аланин	0.24 г	~
Аспарагиновая кислота	0.502 г	~
Глицин	0.142 г	~
Глутаминовая кислота	1.416 г	~
Пролин	0.802 г	~
Серин	0.405 г	~
Тирозин	0.397 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.35 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	7.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.378 г	~
6:0 Капроновая	0.173 г	~
8:0 Каприловая	0.093 г	~
10:0 Каприновая	0.212 г	~
12:0 Лауриновая	0.242 г	~
14:0 Миристиновая	1.121 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.317 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	1.05 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.615 г	min 16.8 г	21.5%	6.6%
14:1 Миристолеиновая	0.217 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.367 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.954 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.267 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	0.7%
18:2 Линолевая	0.241 г	~
18:3 Линоленовая	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2%

Калорийность Сочник с творогом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сочник с творогом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	359.2 кКал	1684 кКал	21.3%	5.9%	469 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	2.8%	987 г
Жиры	20.6 г	56 г	36.8%	10.2%	272 г
Углеводы	41.2 г	219 г	18.8%	5.2%	532 г

Энергетическая ценность Сочник с творогом составляет 359,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Сочник с Творогом [Сыктывкархлеб]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сочник с Творогом [Сыктывкархлеб]».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	335 кКал	1684 кКал	19.9%	5.9%	503 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	3.2%	938 г
Жиры	17.4 г	56 г	31.1%	9.3%	322 г
Углеводы	36 г	219 г	16.4%	4.9%	608 г

Энергетическая ценность Сочник с Творогом [Сыктывкархлеб] составляет 335 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

Калорийность Сочник с творогом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сочник с творогом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	369.72 кКал	1684 кКал	22%	6%	455 г
Белки	12.23 г	76 г	16.1%	4.4%	621 г
Жиры	16.27 г	56 г	29.1%	7.9%	344 г
Углеводы	45.23 г	219 г	20.7%	5.6%	484 г

Энергетическая ценность Сочник с творогом составляет 369,72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Сочник с творогом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сочник с творогом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	310 кКал	1684 кКал	18.4%	5.9%	543 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	4.3%	760 г
Жиры	14 г	56 г	25%	8.1%	400 г
Углеводы	55 г	219 г	25.1%	8.1%	398 г

Энергетическая ценность Сочник с творогом составляет 310 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Сочник с творогом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сочник с творогом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	424 кКал	1684 кКал	25.2%	5.9%	397 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	2.6%	894 г
Жиры	24.8 г	56 г	44.3%	10.4%	226 г
Углеводы	41.6 г	219 г	19%	4.5%	526 г

Энергетическая ценность Сочник с творогом составляет 424 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт сочник с творогом(вкусно). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «сочник с творогом(вкусно)».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	236.7 кКал	1684 кКал	14.1%	6%	711 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	6.7%	633 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	5.6%	757 г
Углеводы	34.3 г	219 г	15.7%	6.6%	638 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	7%	606 г
Вода	21.1 г	2273 г	0.9%	0.4%	10773 г
Зола	0.71 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.8 мкг	900 мкг	6.3%	2.7%	1585 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.125 мг	1.5 мг	8.3%	3.5%	1200 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	2.3%	1837 г
Витамин В4, холин	47.2 мг	500 мг	9.4%	4%	1059 г
Витамин В5, пантотеновая	0.471 мг	5 мг	9.4%	4%	1062 г
Витамин В6, пиридоксин	0.215 мг	2 мг	10.8%	4.6%	930 г
Витамин В9, фолаты	15.517 мкг	400 мкг	3.9%	1.6%	2578 г
Витамин В12, кобаламин	0.058 мкг	3 мкг	1.9%	0.8%	5172 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%		112500 г
Витамин D, кальциферол	0.229 мкг	10 мкг	2.3%	1%	4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.348 мг	15 мг	9%	3.8%	1113 г
Витамин Н, биотин	2.942 мкг	50 мкг	5.9%	2.5%	1700 г
Витамин РР, НЭ	2.9734 мг	20 мг	14.9%	6.3%	673 г
Ниацин	1.881 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.83 мг	2500 мг	5.6%	2.4%	1788 г
Кальций, Ca	34.45 мг	1000 мг	3.4%	1.4%	2903 г
Магний, Mg	35.68 мг	400 мг	8.9%	3.8%	1121 г
Натрий, Na	17.78 мг	1300 мг	1.4%	0.6%	7312 г
Сера, S	50.77 мг	1000 мг	5.1%	2.2%	1970 г
Фосфор, Ph	144.6 мг	800 мг	18.1%	7.6%	553 г
Хлор, Cl	23.41 мг	2300 мг	1%	0.4%	9825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.7 мкг	~
Железо, Fe	1.877 мг	18 мг	10.4%	4.4%	959 г
Йод, I	1.34 мкг	150 мкг	0.9%	0.4%	11194 г
Кобальт, Co	1.988 мкг	10 мкг	19.9%	8.4%	503 г
Марганец, Mn	0.9116 мг	2 мг	45.6%	19.3%	219 г
Медь, Cu	153.25 мкг	1000 мкг	15.3%	6.5%	653 г
Молибден, Mo	8.765 мкг	70 мкг	12.5%	5.3%	799 г
Никель, Ni	8.134 мкг	~
Олово, Sn	0.7 мкг	~
Селен, Se	2.326 мкг	55 мкг	4.2%	1.8%	2365 г
Стронций, Sr	0.92 мкг	~
Фтор, F	1.08 мкг	4000 мкг			370370 г
Хром, Cr	0.34 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	14706 г
Цинк, Zn	0.8358 мг	12 мг	7%	3%	1436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.763 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.229 г	~
Валин	0.234 г	~
Гистидин*	0.129 г	~
Изолейцин	0.252 г	~
Лейцин	0.357 г	~
Лизин	0.181 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.193 г	~
Треонин	0.168 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.245 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.396 г	~
Заменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аланин	0.197 г	~
Аспарагиновая кислота	0.255 г	~
Глицин	0.187 г	~
Глутаминовая кислота	1.359 г	~
Пролин	0.444 г	~
Серин	0.254 г	~
Тирозин	0.151 г	~
Цистеин	0.111 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.71 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.152 г	~
6:0 Капроновая	0.069 г	~
8:0 Каприловая	0.037 г	~
10:0 Каприновая	0.085 г	~
12:0 Лауриновая	0.097 г	~
14:0 Миристиновая	0.447 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.347 г	~
18:0 Стеариновая	0.392 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.35 г	min 16.8 г	8%	3.4%
14:1 Миристолеиновая	0.087 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.134 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.118 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.406 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	1.5%
18:2 Линолевая	0.38 г	~
18:3 Линоленовая	0.026 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.6%

Энергетическая ценность сочник с творогом(вкусно) составляет 236,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Для сыроеда блюда: простые рецепты на каждый день для начинающих и профи – Сыроедение рецепты

Posted on 31.05.202031.01.2020 by alexxlab

Рецепты сыроедения на каждый день: простые рецепты

Приветствую вас! Особая система питания, основанная на употреблении свежих продуктов, которые не поддавались термической обработке, называется сыроедение. Благодаря этому в них сохраняется максимум полезных веществ. Сыроедение считают жесткой формой вегетарианства. Вашему вниманию предлагаем простые рецепты сыроедения на каждый день.

Продукты для сыроедов

Есть определенный перечень продуктов, которые могут, смело включать в свое меню люди, решившие перейти на сыроедение. Кроме этого, следует учитывать ряд правил, по их употреблению, чтобы не возникло проблем со здоровьем.

Запрещено смешивать жир (орехи, кокос и авокадо) и сахар, под которым подразумеваются фрукты и сухофрукты.
Питание для сыроеда основано на том, что переваривание происходит благодаря ферментам. Запрещено сочетать крахмалы и кислоты.
Не смешивайте продукты, схожие по составу, например разные виды жиров (орехи и авокадо).
Рецепты сыроедения допускают использование подсушенных продуктов, главное, чтобы температура при готовке не поднималась выше 40 градусов.

Простые рецепты на каждый день от сыроедов

Мнение о том, что рацион людей, которые отказались от термически обработанной пищи, скудный, неверно, поскольку даже из свежих продуктов можно приготовить разные блюда: супы, салаты, закуски, каши, десерты. Проблем с формированием полноценного меню возникнуть не должно. Рецепты для сыроедов простые, поскольку термическая обработка исключена.

Супы для сыроедов

Первые блюда полезны для пищеварительной системы, но это не значит, что они должны быть горячими, поскольку при сочетании обычных овощей можно получить оригинальный вкус. Самые известные холодные супы – окрошка и свекольник, но есть и другие рецепты сыроедов в домашних условиях, которые разнообразят рацион. Готовить можно, не только традиционные первые блюда, но и сладкие варианты.

Кабачковый крем-суп

Ингредиенты:

проростки подсолнечника – 100 г;
кабачок – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
авокадо – 1 шт.;
оливковое масло – 20 мл;
миндальное молоко – 8 ст. ложек;
зелень.

Приготовление:

Супы сыроедов подразумевают измельчение овощей в блендере, поэтому проведите эту процедуру со всеми овощами и авокадо.
Добавьте масло и тщательное перемещайте.
Для соуса смешайте молоко миндаля и измельченную зелень. Полейте им суп и подавайте.

Салаты для сыроедов

Самые популярные блюда для людей, которые выбирают сыроедение – салаты, готовящиеся из овощей, зелени, фруктов и других ингредиентов. Некоторые продукты можно запечь, но только помните, что температура не должна быть выше 40 градусов.

Этого можно добиться при использовании сушилки или мультиварки. Рецепты для сыроедения могут быть интерпретацией популярных, но запретных салатов.

Сыроедческий оливье

Ингредиенты:

огурец – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
кабачок – 400 г;
горошек – 6 ст. ложек;
сыроедческий майонез – 4 ч. ложки;
соль, перец и зелень.

Приготовление:

Очищенные овощи нарежьте кубиком небольшого размера.
Смешайте ингредиенты, добавьте соус и положите специи.
Некоторое время настаивайте салат в холодильнике.

Рецепты каши для сыроедов

Многие могут подумать, что приготовить кашу без термической обработки, нельзя, но это не так. Выбрав для себя сыроедение, рецепты каши станут необходимыми для вкусного и сытного завтрака. Для них могут использоваться семена льна, пророщенные зерна чечевицы и пшеницы. Благодаря правильному сочетанию продуктов можно получить вкусное и полезное блюдо.

Каша из семян льна

Ингредиенты:

льняное семя – 8 ст. ложек;
банан – 2 шт.;
семечки подсолнечника – 6-10 щепоток.

Приготовление:

Рецепты сыроедения подразумевают предварительное замачивание семян минимум на 4 ч.
Бананы порежьте кусочками и измельчите их в блендере, добавив разбухшие семена льна.
Подавайте кашу, присыпав ее семечками. При желании можно добавить немного сырых ягод, изюма, фрукт или щепотку корицы.

Блюда из сырого картофеля для сыроедов

Картофель является популярным продуктом, но что делать тем, что выбрал для себя путь сыроедения? На самом деле есть много разных рецептов, в которых используются корнеплоды в сыром виде.

Чтобы уменьшить количество крахмала, очищенный и измельченный овощ рекомендуется замочить в холодной воде на некоторое время. Блюда из сырой картошки для сыроедов более приемлемы для корейской кухни, поскольку благодаря специям нейтральный вкус картофеля можно сделать оригинальным.

Картофель по-корейски

Ингредиенты:

картофель – 1 кг;
чеснок – 3 дольки;
молотый кориандр – 1 ч. ложка;
острый перец – 1 шт.;
соль – 3 ст. ложки;
столовый уксус – 200 мл;
масло – 100 мл.

Приготовление:

Сразу поставьте на плиту греться около 3 л воды. Очищенные и мытые корнеплоды нарежьте тонкой соломкой или же используйте специальную терку.
В кипящую воду влейте уксус и положите соль, а затем, опустите в нее в сите картофель на пару минут.
Выложите в миску картофель, посыпьте его кориандром, измельченным перцем и полейте сильно разогретым маслом.
Хорошенько перемешайте и добавьте измельченный чеснок. Настаивайте в холодильнике 2-3 ч.

Роллы для сыроедов

Уже несколько лет на пике популярности находится японская кухня, и особенно любят роллы, причем полакомиться ими можно как в ресторанах, так и дома. Поскольку блюда для сыроедов подразумевают отказ от готового риса, то классический вариант этого блюда находится под запретом. Внеся в рецептуру некоторые изменения можно получить вкусное блюдо, которое можно включать в меню.

Сыроедческие роллы

Ингредиенты:

морковь – 2 шт.;
помидор – 2 шт.;
изюм – 2 горсти;
семечки подсолнечника – 1 ст.;
чеснок – долька;
карри – 2 ст. ложки;
льняное масло – 2 ложки;
нори – 4 листа;
соль.

Приготовление:

Для начала нужно на час замочить семечки и промыть изюм.
Измельчите томаты и пропустите через пресс чеснок. Смешайте и оставьте промариноваться.
При помощи блендера измельчите морковку и из получившей массы отожмите сок.
Измельчите горсть изюма и семечки. Смешайте массу с морковкой, помидорами и оставшимся изюмом. Добавьте остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте.
Выложите начинку на нори и сверните роллы. Осталось только порезать их на кусочки и можно подавать.

Хлеб для сыроедов

Магазинные варианты хлеба готовятся путем выпекания при больших температурах, а при сыроедении такая пища находится под запретом. Готовить вкусные бутерброды можно при помощи домашнего хлеба, для приготовления которого есть разные рецепты сыроеда. Делать хлебцы можно с добавками, например, сухофруктами или овощами. Можно использовать один и тот же рецепт, просто изменяя добавки.

Морковный хлеб

Ингредиенты:

пророщенная пшеница – 1 ст.;
семена льна и подсолнечника – по 0,5 ст.;
морковный жмых от 2 морковок;
лук – 0,5 шт.;
оливковое масло – 20 мл.

Приготовление:

Все семена необходимо измельчить, используя блендер.
Добавьте жмых, масло и хорошенько все перемешайте.
Лук измельчите на терке и добавьте к готовой массе.
Из теста сделайте лепешки, размер которых должен быть, как у оладий. Обсушите в сушилке с двух сторон при температуре не больше 40 градусов. В большинстве случаев на этот процесс уходит 5-6 ч.

Рецепты коктейлей

Разные коктейли можно использовать в качестве основного приема пищи и для перекуса. Смузи для сыроедов рецепты, которых включают большое количество фруктов, овощей и зелени, являются полезными и очень вкусными. Рецепты сыроедения состоят из двух частей зелени и трех частей фруктов или овощей. Все ингредиенты перебейте в блендере до получения однородной массы.

Бананово-клубничный коктейль

Ингредиенты:

банан – 2 шт.;
клубника – 1 ст.;
салат – 6 листьев;
вода – 1 ст.

Морковно-апельсиновый коктейль

Ингредиенты:

мякоть апельсина – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
имбирный сок – 1 ст. ложка;
салат – 1 пучок;
вода – 1 ст.

Десерты для сыроедов

Переход на сыроедение, это не повод отказывать себе в удовольствии, полакомиться чем-то вкусным и сладким. Есть разные десерты для сыроедов, которые готовятся из многочисленных фруктов, сухофруктов, ягод, семечек, меда, орехов и других разрешенных ингредиентов. Из них можно делать пирожные, торты, мороженое и другие любимые лакомства и взрослых, и детей.

Конфеты для сыроедов

Ингредиенты:

твердые орехи – 1 ст.;
семена кунжута – 0,5 ст.;
смесь сухофруктов – 1 ст.;
мед – 1-2 ст. ложки;
спелый персик – 1 шт.

Приготовление:

Для этого рецепта сыроедения замочите сухофрукты на 40 мин., а орехи на 8 ч.
Измельчите все ингредиенты в блендере и сформируйте круглые конфетки.

Также на нашем сайте вы можете прочитать: вкусная тыква для сыроедов. 7 осенних рецептов из тыквы.

Источник.

Десерты — Сыроедение рецепты

Десерты с чиа. Что можно приготовить с семенами чиаДесерты

13.06.20180

Не так давно в магазинах появились семена сиа. Что это за чудо такое, с чем его приготовить, давайте разбираться. Обычно с семенами чиа готовят пудинги

Экзотические десерты из мангоДесерты

13.06.20180

Манго, спелый конечно, невероятно вкусный и полезный фрукт. Многие люди едят манго как монофрукт, однако с ним можно приготовить отличные десерты.

10 сыроедческих рецептов из яблок. Десерты и салатыДесерты

08.10.20170

Осень — сезон яблок. А как известно, из яблок можно приготовить тысячу блюд. Мы привыкли просто есть свежие сладкие яблочки, но ведь можно приготовить

Вкусная тыква для сыроедов. 7 осенних рецептов из тыквыДесерты

30.08.20170

Тыква — это очень питательные фрукты (как ни странно, тыква не является овощем), богатые антиоксидантами, клетчаткой и витаминами.

5 летних сыроедческих чизкейковДесерты

16.08.20170

1. Принципы приготовления сыроедческих и веганских чизкейков 2. Советы по приготовлению 3. Рецепт клубничного чизкейка 4. Рецепт классического шоколадного чизкейка 5.

7 сыроедческих блюд с грушейДесерты

15.08.20170

1.Грушевый салат с рукколой и сельдереем 2. Капустный салатик с грушей, грецкими орехами и французской заправкой 3. Мятно-имбирный грушевый смузи 4.

Охлажденный арбузный суп с имбиремДесерты

02.07.20170

Освежающий сыроедческий суп с необычным сочетанием арбуза, пикантной ноткой лайма, имбирём и мятой. Приготовление занимает всего 10 минут. Для лета самое то!

ДесертыСыроедческое печенье с клубникой

04.04.20170

Весна уже близко, а значит скоро появится клубника и к этому моменту нужно подготовиться. Предлагаем вашему вниманию вкусное печенье с клубникой без выпекания.

Десерты

30.03.20170

Что такое Флорентины? Это такое итальянское печение из лепестков миндаля. Но мы попробуем приготовить флорентины из других орехов и проростков.

ДесертыПасхальные шоколадные конфеты без сахара

28.03.20170

Скоро Пасха. А это значит, что пора готовиться и придумать чем отметить и как порадовать родных и близких. Предлагаем сделать пасхальные шоколадные конфеты —

ДесертыЛакричное смузи-парфе

24.03.20170

Продолжаем нашу «лакричную серию») Но данное парфе прекрасно и без лакрицы (она же солодка). Парфе прекрасно помогает от кашля, так как обладает

ДесертыШоколадные трюфели с карамелью и морской солью

14.03.20170

В прошлом году стал очень популярным вкус шоколада с морской солью. Действительно, сочетание карамели и соли, шоколада и соли — необычное и вкусное

ДесертыДелюсь рецептом: мои любимые конфеты

09.03.20170

Суперский рецепт сыроедческих конфет от нашей читательницы Ксении: НАВАЛЯЛА… КОНФЕТ мои любимые… без лишних слов…

ДесертыДелюсь рецептом: Вкуснющие джемы из сухофруктов

04.03.20170

Снова замечательный рецепт от Ксении — полезные и невероятно вкусные джемы из сухофруктов. Теперь я знаю какой десерт сделать на выходных))

Божественный шоколадный сыроедческий тортДесерты

01.03.20170

Что может быть лучше сыроедческого торта, только сыроедческий шоколадный торт! Как ни странно, сыроедческий десерт обычно

ДесертыШоколадная салями

23.02.20170

Как приготовить шоколадную колбаску на радость детям и взрослым Данный рецепт облетел весь интернет и пришелся по вкусу сыроедам и приверженцам здорового

Лакрично шоколадный торт муссДесерты

10.02.20170

Нежный шоколадный десерт на основе орехов и сухофруктов придется по вкусу всем. Можно добавить анис и солодку как в оригинальном рецепте, а можно обойтись

ДесертыВанильно кокосовый пудинг. Рецепт с фото

02.02.20170

Меня давно заинтересовали рецепты на основе кокосового молока (нравится оно мне безумно). И нашла я на прекрасном сайте рецепт этого восхительного ванильно

ДесертыШоколадный пирог пудинг на завтрак

26.01.20170

Если вы хотите порадовать себя шоколадным завтраком в выходные, приготовьте шоколадный пудинг с овсяными хлопьями и семенами чиа. Нежный, приятный

Сыроедный шоколад с малиной и миндальными орехамиДесерты

22.11.20160

Продолжаем серию вкусных тортиков на основе кокосового масла. Этот то ли сыроедный шоколад, то ли трюфельный торт отлично поднимает настроение, зарядает

Основные блюда — Страница 2 — Сыроедение рецепты

Основные блюдаЧерничные блинчики

04.04.20140

Веришь ли, что этот восхитительный рецепт черничных блинчиков на самом деле очень просто сделать?Достаточно использовать дегидратор для основы

Основные блюдаТоматный тарт

17.03.20140

Если вы находитесь на пути к здоровью, обязательно включайте в повседневный рацион свежие овощи. Предлагаю вам оригинальный рецепт томатного тарта для

Основные блюдаСпагетти из кабачков

21.02.20140

Блюдо спагетти из кабачков не только насыщает организм в зимние, холодные месяцы, но и подходит для начинающих сыроедов, т.к. приготовлено наполовину из

Основные блюдаПаста за 5 минут

17.02.20140

Если вы хотите съесть что-то вкусное, но энергии на сложное приготовление блюд не хватает, то паста за 5 минут — ваш отличный помощник.

Основные блюдаФалафель с лимонно-чесночным соусом

28.01.20140

Вкусная сыроедческая пища не должна быть сложной в приготовлении, делюсь с вами замечательным рецептом фалафели с лимонно-чесночным соусом.

Основные блюдаПаста из дайкона

27.01.20140

Отличная альтернатива традиционному рецепту сырой лапши из цуккини — это паста из дайкона. Китайский редис, также известный как дайкон, сочнее и

Основные блюдаБургер с луком и грибами

29.12.20130

Это очень легкий и сытный рецепт бургера с луком и грибами. Даже если у вас нет дегидратора, вы всегда можете использовать духовку с низкой температурой.

Основные блюдаМорковная паста с пикантным чесночным соусом

19.12.20130

Хрустящая морковная лапша, заправленная кремовым, острым, чесночным соусом, приправленная лимоном, тамари и имбирем — что может быть вкуснее ?

Основные блюда

09.12.20130

Я вегетарианка с 2001 года. С самого первого дня я заменила мясо на соевые продукты. Самым сложным в переходе на сыроедение для меня оказался отказ от

Основные блюдаРисовый пудинг для сыроедов

25.11.20130

Рисовым я его назвала, т.к. уж больно он напоминает и по внешнему виду и по вкусу этот традиционный рецепт пудинга. В данным случае мы используем кешью

Основные блюдаКотлеты с овощным салатом

20.11.20130

Этот очень практичный рецепт котлет с овощным салатом легок в приготовление, и не требует использования техники.

Основные блюдаСыроедческое «картофельное пюре» из цветной капусты

10.11.20130

Соскучились по картофельному пюре? Я нашла решение — это цветная капуста под видом картофеля, который, увы, в сыром виде никак не съешь.

Основные блюдаИспанская паэлья

04.10.20130

Предлагаю вашему вниманию сыроедческую версию восхитительной испанской паэльи. Овощные ингредиенты вы можете менять в зависимости от сезонности, также

Основные блюдаЛапша из папайи и кокоса в арахисовом соусе

02.10.20130

Никогда не ела много папайи до тех пор, пока не побывала на острове Бали. Конечно, там она разительно отличается от папайи в супермаркетах нашей страны.

Основные блюдаСыроедческий овощной кебаб

31.07.20130

Рецепт сыроедческого веганского овощного кебаба — это просто бомба! Я надеюсь, он вам тоже придется по вкусу.

Основные блюдаВеганский азиатский рис

27.07.20130

Приготовьте это вкусное блюдо буквально за несколько минут, и, при желании, поместите в дегидратор. Блюдо получается красочное, аппетитное и очень легкое.

Основные блюда

06.09.20120

Ну вот и наступила осень, все отдохнули после летних каникул и принимаются за работу, воспитание детей и прочие суеты. Предлагаю вам попробовать приготовить

Моя живая еда — Простые и вкусные сыроедческие рецепты

Уважаемые гости нашего сыроедческого и вегетарианского кулинарного блога, здесь вы узнаете волшебные рецепты приготовления живой еды, которые будут полезны не только сыроедам и вегетарианцам, но и всем приверженцам здорового питания, а также экспериментаторам в кулинарии. По рецептам, представленным на нашем сайте, вы приготовите вкусные и животворные салаты, супы, закуски и даже полезный хлеб.

Чем полезен блог о живой еде

На страницах портала «Моя живая еда» вы без труда найдете лучшие сыроедческие и вегетарианские рецепты и получите практичные советы, как сделать обыкновенный рацион среднестатистического человека более живым и здоровым, а вкус блюд – наиболее гармоничным.

Для кого создан портал о здоровой пище

Готовить по нашим рецептам могут не только веганы, вегетарианцы или сыроеды. Живая еда благотворно и вкусно разнообразит пищевой рацион любого человека, привыкшего к традиционной кухне, в которой порой используются не всегда полезные ингредиенты.

Истинные приверженцы вегетарианских и/или сыроедческих взглядов будут сполна удовлетворены разнообразным ассортиментом блюд на страницах нашего кулинарного ресурса. Ведь здесь есть множество рецептов, которые можно использовать для приготовления завтрака, обеда, ужина, и на все случаи жизни, в том числе и торжественные.

Как искать нужные рецепты на кулинарном блоге о живой еде

Блог имеет практичную функцию поиска рецептов, как основного блюда, супов, вторых блюд, так и всевозможных закусок, десертов, соусов, салатов и напитков именно по тем ингредиентам, которые вы имеете у себя в наличии, или предпочитаете более всего при составлении меню.

И хотя некоторые рецепты сыроядного и вегетарианского питания поначалу могут показаться слишком необычными, своеобразными по вкусу, сложными в приготовлении, — это вполне нормально!

Не каждый сразу готов оценить по достоинству оригинальный вкус непривычного сочетания продуктов или приобрести недешевое оборудование для приготовления живой еды. Но попробовать приготовить такие блюда нужно обязательно. Ведь аппетит приходит во время еды, а энтузиазм появится, когда вы увидите, как похудели и здорово стали себя чувствовать, употребляя в пищу натуральную живую еду, приготовленную по нашим рецептам.

Можно ли похудеть на сыроедении?

Сыроедческие десерты – это настоящая находка для людей, желающих сбросить лишний вес и при этом не отказываться от сладких блюд, сохранив необходимый баланс калорий.

Простые овощные и фруктовые салаты нравятся практически всем, и даже детям, а ведь это и есть самая настоящая живая еда.

Многие люди задаются вопросом: что есть, чтобы не болеть, не толстеть и жить дольше? Ответ очевиден. Простые принципы приготовления живой еды продлевают жизнь и поддерживают здоровье.

Ученые утверждают: самый главный принцип правильного питания, прибавляющий здоровья и долголетия, – ограничение калорийности рациона. Следует отказаться от большого количества жирной пищи, отдавая предпочтение живой, здоровой, натуральной еде.

Сыроедение и вегетарианство – это не только принцип питания, но и творчество, которое делает жизнь интереснее и вкуснее. Творите вместе с нами и обменивайтесь своим опытом с единомышленниками.

Сколько голов в росте человека – Рост и пропорции тела. Динамика роста девочек и мальчиков с возрастом

Posted on 31.05.202028.01.2020 by alexxlab

Волосяной покров человека — Википедия

Традиционная «этническая» причёска. Особым образом заплетённые волосы могут быть признаком принадлежности к группе, или рассказать о взглядах их носителя.

Остриженные, окрашенные или дополненные (особенно перьями птиц) волосы символизировали социальную принадлежность у многих коренных американцев (Джозеф Брант или Thayendanegea, известный как «глава шести народов» в 1806 г.)

Шевелюра (от фр. chevelure — «волосы») — волосы на голове человека.

Средняя шевелюра рыжих включает около 90 000 волосинок, брюнетов — 100 000, шатенов — 110 000, блондинов — 150 000, русых — около 200 000.

Обычная шевелюра имеет от 100 до 300 волос на см².

Средний человек теряет около 60 волос в день осенью, весной — 45, и от 20 до 25 зимой и летом.

Волос головы в среднем живёт шесть лет.

Волосы шевелюры не растут непрерывно, а имеют циклический ритм и периоды, которые могут варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей, возраста и времени года.

Фазы роста (фаза анагена), регрессии (фаза катагена) и покоя (фаза телогена) чередуются. Последняя фаза приводит к смерти и выпадению волоса, а затем к росту нового.

Первый цикл начинается с пятого месяца внутриутробной жизни и продолжается всю жизнь или до потери последнего волоса.

Каждый волос можно разделить на две части: живой корень, который скрыт; и мёртвый стебель, который является видимым.

Двойной спиральный узор из волос на голове

Волос выпадает лишь 2—3 месяца после смерти (спонтанной или патологической) ячейки, которая его производит. Этот срок сокращается под влиянием механических факторов (тяга, трения, шампуни). Мёртвый волос имеет атрофированную, белую и сухую луковицу, что человеком иногда ошибочно воспринимается, как окончательная гибель волоса, не подлежащего замене.

Скорость роста волос зависит только от возраста, времени года и наследственного фактора. Она составляет в среднем 1 см в месяц. Следовательно, за свою жизнь, мы можем произвести около 10 м волос, или 1000 км, если поместить их в одну линию.

Несколько причин, физиологических и патологических, могут изменить эту тенденцию. Так, мужские гормоны, которые определяют обильный рост так называемых мужских волос (борода, усы), напротив, оказывают тормозящее действие на рост шевелюры, чем и объясняется частота алопеции у мужчин и некоторых женщин, использующих андрогены, то есть гормональные терапии, хотя такая тенденция замечается далеко не у всех. Действие мужских гормонов может оказывать влияние на очень обильный рост волос на всех частях тела, в том числе и на шевелюре, вплоть до 5—6 мм. за неделю.

Древние китайцы не пользовались методом бритья, а пользовались методом выщипывания, что значительно снижало скорость роста щетины. Ещё в древние времена, заметили, что евнухи никогда не были лысыми. С тех пор была показано влияние тестостерона как важного фактора выпадения волос.

Волосы растут не от кончика, а от корня. Есть продукты, которые, как известно, увеличивает силу волос и стимулирует их рост путём устранения секущихся кончиков, что предотвращает волос от расщепления и разрушения; тем самым создаётся впечатление, что они растут лучше.

Рост волос после бритья.

Волосы обновляются за жизнь около 25 раз (их средняя продолжительность жизни составляет четыре года). Однако, регулярное агрессивное внешнее воздействие, плохое питание, болезни, стрессы и загрязнение окружающей среды, могут поставить под угрозу капилляры, питающие корни волос.

Ежедневная помывка шевелюры повреждает волосяной покров, увеличивая выработку кожного сала, которое играет защитную роль. В итоге, чем больше используется шампунь, тем быстрее «засаливаются» волосы.^[1].

Диаметр человеческого волоса изменяется с возрастом, согласно генетическим факторам и этнической принадлежностью, в пределах от 40 до 100 микрометров, то есть от 0,04 до 0,1 мм.

Женщины народности Яо

Волосы шевелюры могут пострадать от ультрафиолетового излучения, обладают способностью поглощать или адсорбировать некоторые загрязняющие вещества из воздуха (в частности, те, которые растворяются в жире), накопить некоторые промышленные яды (тяжелые металлы, которые накапливаются также в костях). Можно проследить за эволюцией отравления ртутью золотодобытчиков Гайаны, анализируя их волосы, которые хорошо сохраняются и которые транспортировать много легче, чем, например, образцы крови или мочи. Содержание ртути в волосах отражает загрязнение среды обитания отдельных людей. Так замеры содержания тяжёлых металлов в пряди волос из шевелюры Бетховена, показали, что великий композитор, вероятно, стал жертвой отравления свинцом.

Человеческая шевелюра в эволюционной истории являлась местом обитания вшей, которые были переносчиками патогенных микробов, возбудителей болезней, но могли также сыграть важную роль в становлении иммунной системы человека.

Считается, что тяжелый стресс или драматическое событие может резко повлиять на цвет волос, за исключением белых, заставляя думать, что волосы поседели.

Элемент интимности[править | править код]

Причёска хопи в стиле молодой незамужней девушки.

Почти во всех культурах волосам придаётся особенная значимость. Они часто связаны с неприкосновенностью частной жизни, обаянием, скромностью и сексуальностью, прикосновение к шевелюре другого (расчёсывание, стрижка) является признаком близкой привязанности.

Согласно, традиционной иудейской и христианской традиции длинные волосы женщины — честь для семьи. Также непременное покрытие волос платком замужней женщины было в России до начала XX века нормой, замужняя женщина с распущенными волосами «постыжала мужа», подобное поведение считалось неприличным. До сих пор при входе в православный храм любая женщина должна надеть платок, мужчина, напротив, снять головной убор (основано на установлении Библии: 1Кор. 11,3-16).

Когда индейцы хопи заключали традиционный брак, то будущие супруги должны были погрузить свои длинные волосы в очистительную пену Юка, затем сплести их в одной косе, что символизировало неразрывность союза.^[2]

Символ силы и власти[править | править код]

Волосы — символ власти (острижение Далидой Самсона, чтобы пропала его сила)

В разные эпохи и у разных народов, роскошная шевелюра символизирует силу и/или мужественность (сродни волосы Самсона) и/или женственность, иногда явно, иногда завуалированно. Также принадлежность к знатному роду (сродни Авессалом, сын царя Давида).

Для подчёркивания этого качества иногда окрашиваются (аннато в бассейне Амазонки, хной на Ближнем Востоке и т. д.). Покрываются золой и глиной во многих этнических группах по случаю различных торжеств.

У франков раннего Средневековья длинные волосы были исключительной прерогативой королей и знати, о чём свидетельствует в своих хрониках Григорий Турский.

Буддийские и христианские монахи, как и представители многих других религий, в знак своего посвящения духовному служению и удаления от материального мира, совершают постриг. Также прядь волос состригают при крещении новообращённых в православной церкви.

Настоящая шевелюра на публике иногда скрывалась под вычурным париком (например, в Европе XVII—XVIII веков, в России — с Петра I, парики судей в современном суде и т. д.). Длинные волосы, требующие большего ухода, оставались привилегией знати, тогда как незнатные люди делали короткие практичные стрижки.

Скальп врага считался ценным трофеем (снимался для устрашения врагов, скальпирование перенято у европейских захватчиков, которые ввели награду за скальп индейца) у некоторых североамериканских индейцев. Солдаты в современных армиях в основном ограничиваются короткой стрижкой или бритой головой, чтобы уменьшить риск вспышки педикулеза, и для удобства в помывке и сушке головы. Для японских самураев отрезать волосы на голове считалось символом позора. Среди администрации и военной касты в традиционных обществах Китая и Кореи большое значение придавалось волосам и их длине.

Длинные волосы эпохи хиппи (1960-е) были символом бунта против установленного порядка.

Магические представления[править | править код]

Венок в память об умерших близких людях состоит из сложного плетения, созданного из прядей волос усопших

Обещания или любовные обеты часто основывались на пряди волос с мощей святых людей.

По многочисленным поверьям, из украденных чужих волос можно было сделать любовные зелья или очаровать их владельца (см. например «Золотой осёл» Апулея). Поэтому состриженные волосы сжигали или скрывали, чтобы ими никто не мог воспользоваться в магических целях. Некоторые семьи сохраняли молочные зубы и пряди волос своих детей.

Во Вьетнаме существовал вид гадания в зависимости от положения волос.

Первая стрижка волос среди некоторых этнических групп была поводом для проведения торжеств и сложных ритуалов.

Знак траура или неистовости[править | править код]

Не расчесывание шевелюры, посыпание волос землёй или пеплом, или отращивание волос у многих народов было знаком траура и/или обета (например, на Папуа-Новой Гвинее). В иконографии индуизма часто можно встретить страшных и жестоких богов с растрёпанными волосами хаотично развевающимися вокруг головы. Сходны модели изображения Горгоны и Тифона в мифологии Древней Греции и Риме.

Согласно индусским верованиям, Вселенная была соткана из волос Шивы, которые задали направление ветрам и священной реке Ганг.

«Волосы встали дыбом» — крайняя степень ужаса или потрясения.
«Волосы на себе рвать» — крайняя степень отчаяния и ярости.
«Распущенность» — неприличное поведение.
«Опростоволоситься» — попасть впросак.
«Ни один волос(ок) не упадёт с (его) головы» — библейское выражение (1Цар, 14:45; 2Цар, 14:11; 3Цар, 1:52; Лк, 21:18) о том, кто будет в полной безопасности.^[3]

(фр.) Pierre Bouhanna, Pascal Reygagne et al., Pathologie du cheveu et du cuir chevelu, Masson, Paris, 1999 (réimpr. 2003), 336 p., ISBN 2-225-83221-8.
(фр.) Christian Bromberger, Trichologiques. Une anthropologie des cheveux et des poils, Bayard, Montrouge, 2010, 255 p., ISBN 2-227471-86-7.
(фр.) Danièle Pomey-Rey, Les cheveux et la vie (préf. de Didier Anzieu), Bayard, Paris, 1993, 198 p. ISBN 2-227004-39-8.

Рост и пропорции тела. Динамика роста девочек и мальчиков с возрастом

Характерной особенностью процесса роста детского организма является его неравномерность и волнообразность. Периоды усиленного роста сменяются его некоторым замедлением.

Динамика роста девочек и мальчиков с возрастом

Наибольшей интенсивностью рост ребенка отличается в первый год жизни и в период полового созревания, т.е. в 11-15 лет. Если при рождении рост ребенка в среднем равен 50 см, то к концу первого года жизни он достигает 75-80 см, т.е. увеличивается более чем на 50% ; масса тела за год утраивается – при рождении ребенка она равна в среднем 3,0-3,2 кг, а к концу года – 9,5-10,0 кг. В последующие годы до периода полового созревания темп роста снижается и ежегодная прибавка массы составляет 1,5-2 кг с увеличением длины тела на 4,0-5,0 см.

Второй скачок роста связан с наступлением полового созревания. За год длина тела увеличивается на 7-8 и даже 10 см. Причем в 11-12 лет девочки растут наиболее активно (рис.1) и несколько опережают в росте мальчиков в связи с более ранним началом полового созревания.

Рис. 1. Динамика роста девочек с возрастом

Усиленный рост мальчиков отмечается в 13-14 лет (рис.2), и с 14-15 лет мальчики и юноши обгоняют в росте девушек, и это превышение роста у мужчин над женщинами сохраняется в течение всей жизни.

Рис. 2. Динамика роста мальчиков с возрастом

Пропорции тела с возрастом

Пропорции тела с возрастом также сильно меняются. С периода новорожденности и до достижения зрелого возраста длина тела увеличивается в 3,5 раза, длина туловища – в 3 раза, длина руки – в 4 раза, длина ноги – в 5 раз. Новорожденный отличается от взрослого человека относительно короткими конечностями, большим туловищем и большой головой.

Высота головы новорожденного составляет 1/4 длины туловища, у ребенка 2 лет – 1/5, 6 лет – 1/6, 12 лет – 1/7 и у взрослых – 1/8. С возрастом рост головы замедляется, а рост конечностей ускоряется. До начала периода полового созревания (предпубертатный период) половые различия в пропорциях тела отсутствуют, а в период полового созревания (пубертатный период) у юношей конечности становятся длиннее, а туловище короче и таз уже, чем у девушек.

Можно отметить три периода различия пропорций между длиной и шириной тела: от 4 до 6 лет, от 6 лет до 15 лет и от 15 лет до взрослого состояния. Если в предпубертатный период общий рост увеличивается за счет роста ног, то в пубертатном периоде – за счет роста туловища.

Кривые роста отдельных частей тела, а также многих органов в основном совпадают с кривой роста длины тела. Однако некоторые органы и части тела имеют другой тип роста. Например, рост половых органов происходит усиленно в период полового созревания, рост лимфатической ткани к этому периоду заканчивается. Размеры головы у детей 4 лет достигает 75-90 % от величины головы взрослого человека. Другие части скелета и после 4 лет продолжают интенсивно расти.

Неравномерность роста – приспособление, выработанное эволюцией. Бурный рост тела в длину на первом году жизни связан с увеличением массы тела, а замедление роста в последующие годы обусловлено проявлением активных процессов дифференцирования органов, тканей, клеток.

www.fizkulturaisport.ru

схема. Идеальные пропорции лица :: SYL.ru

Портрет передает не только внешние характеристики лица, но и отражает внутренний мир человека, его отношение к реальности и эмоциональное состояние в определенный момент времени. Фактически, портрет, как и любая другая жанровая картина, — это расположение линий, форм и цветов на холсте или бумаге так, что их конечное сочетание повторяет форму человеческого лица.

Звучит почти как волшебство? Чтобы правильно располагать на бумаге те самые линии, формы и оттенки, нужно прежде всего изучить пропорции лица человека (при рисовании портрета их необходимо соблюдать в обязательном порядке) и их зависимость от движений, направления и формы головы.

Что такое портрет?

Вне зависимости от уровня мастерства, работа над ним пугает любого художника. Замечательный живописец Джон Сингер Сарджент дал портрету две характеристики, с которыми согласится каждый художник:

«Каждый раз, рисуя портрет, особенно на заказ, я теряю друга».
«Портрет – это картина, на которой в конечном итоге губы выглядят как-то не так».

Портрет – один из самых сложных жанров рисунка и живописи. Причиной является то, что художник часто работает на заказ, а давление со стороны мешает творческому процессу. Портрет в представлении заказчика зачастую отличается от того, что создает художник. Кроме того, для работы над изображением человеческого лица необходимы специальные знания и изрядная доля терпения.

Зачем изучать пропорции

Пропорции нужны для того, чтобы понять, как объекты расположены относительно друг друга в размерном, плоскостном и промежуточном соотношении. Если для портрета важна хоть небольшая доля реализма, без знания пропорций этого не добиться. С другой стороны, абстрактные портреты никто не отменял.

Знание пропорций помогает передавать не только черты лица, но и эмоции и мимику человека. Зная зависимость изменения внешнего вида от положения головы, эмоционального состояния модели и освещения, художник может перенести на холст характер и настроение человека, тем самым создавая предмет искусства. Но для этого необходимо знать правильные пропорции лица и уметь строить композицию в соответствии с правилами.

Идеальные пропорции

В период Высокого Возрождения Рафаэль создавал картины, которые считались эталоном совершенства. Фактически все сегодняшние идеальные пропорции берут свое начало в овале лиц Мадонн Рафаэля.

Если провести вертикальную линию в самом центре лица и разделить ее на три части — от линии роста волос до бровей, от бровей до кончика носа и от кончика носа до подбородка, то у идеального лица эти части будут равны. На представленном ниже рисунке показаны идеальные пропорции лица человека, схема рисования и построения идеального овала лица, а также соотношение основных черт. Стоит учесть, что идеал мужского лица характеризуется более угловатыми чертами, но, несмотря на это, основное их расположение соответствует представленной схеме.

Исходя из данной схемы, идеальные пропорции лица при рисовании портрета соответствуют следующей формуле:

BC = CE = EF.
AD = DF.
OR = KL = PK.

Форма лица

Правильно построенные пропорции лица человека при рисовании портрета зависят во многом и от формы этого лица. Рафаэль, создал совершенный овал, а природа не ограничивает совершенство лишь одной геометрической формой.

Вероятно, изучить построение пропорций и их изменение при движении удобнее всего на идеально овальном лице, для этого существует масса способов и приемов, которые будут рассмотрены ниже, но суть портрета не в создании идеала, а в изображении человека со всеми его особенностями и несовершенствами. Именно поэтому важно знать, какой может быть форма лица и как она влияет на построение пропорций при рисовании портретов.

Существует две категории лиц – округлые и угловатые, в свою очередь, эти категории разделяются на восемь основных форм.

Округлые формы лиц

Удлиненное лицо обладает закругленными формами линии роста волос и подбородка. Вертикальная средняя линия лица гораздо длиннее горизонтальной. Характеристикой удлиненных лиц обычно является высокий лоб и большое расстояние между верхней губой и основанием носа. Обычно ширина лба примерно равна ширине скул.

Овальное лицо схоже по форме с перевернутым острой стороной вниз яйцом. Самой широкой его частью являются скулы, затем идет чуть менее широкий лоб и сравнительно узкая челюсть. Длина овального лица немного больше его ширины.

Круглое лицо характеризуется практически равными средними линиями вертикального и горизонтального сечения лица. Широкие скулы сглаживаются плавной округлой линией подбородка.

пропорции лица человека при рисовании портрета

Угловатые формы лиц

Прямоугольное лицо характеризуется широкой челюстью, подчеркнутой угловатым подбородком и прямой линией роста волос. Средняя линия вертикального сечения намного длиннее горизонтальной. Ширина лба человека с прямоугольным лицом примерно равна ширине скул.

Треугольное отличается от сердцеобразного только линией роста волос, у треугольного она прямая. Характерная черта этой формы лиц – высокие скулы и очень узкий, острый подбородок, в то время когда скулы практически так же широки, как и лоб. Вертикальная линия сечения треугольного лица обычно чуть длиннее горизонтальной.

Квадратная форма свойственна лицам с низкими, широкими скулами и угловатым подбородком. Длина квадратного лица равна его ширине.

Трапециевидное определяется широкой челюстью, низкими скулами и узким лбом. Обычно на таком лице подбородок угловат и широк, а скулы намного шире лба.

Ромбовидную форму лицу придают пропорционально узкие лоб и подбородок, причем последний обычно заострен. Высокие скулы – самая широкая часть ромбовидного лица, а его горизонтальное сечение гораздо меньше вертикального.

Правильное построение лица

Правильное построение при рисовании портрета основывается на измерении черт лица модели и расстояния между ними. Каждый портрет индивидуален, так же как нет и двух абсолютно одинаковых лиц, за исключением близнецов. Формулы вычисления пропорций дают лишь основные советы, следуя которым можно намного облегчить процесс рисования.

Для создания собственных персонажей или рисования лиц по памяти крайне важно знать правильную передачу пропорций. Здесь важно помнить, что форма головы гораздо сложнее перевернутого яйца или овала, а потому стоит следовать правилам, чтобы избежать глаз на лбу или слишком маленького рта.

Очертания лица

Для начала рисуем круг – это будет широкой частью черепа. Как известно, основные черты лица занимают место под кругом. Чтобы примерно определить их место, делим круг пополам вертикально и линию продолжаем вниз так, чтоб нижнее очертание окружности делило ее ровно пополам. Низ линии будет подбородком. От боков круга к «подбородку» нужно провести линии, которые станут предварительными очертаниями скул и щек.

Если портрет рисуется с лица модели или по памяти, то можно несколькими легкими линиями подкорректировать форму, определить примерную ширину подбородка и линию роста волос. Стоит обратить внимание, что волосы на портрете будут занимать некоторую часть круга, который был нарисован в самом начале.

Глаза и брови

У основания круга проводим горизонтальную линию, перпендикулярно первой. На этой линии располагаются глаза. Именно на ней, не выше, как бы ни хотелось! Горизонтальную линию нужно разделить на пять равных частей – каждая из них равна ширине глаза. Центральная часть может быть немного шире. Глаза расположены по бокам от нее. Для дальнейшего вычисления пропорций лучше всего указать, где будут располагаться зрачки.

Чтобы определить, насколько высоко над глазами должны быть брови нужно разделить круг на четыре равные части, снизу вверх. По горизонтальной линии, проходящей прямо над глазами, будут располагаться брови.

Нос и губы

Вертикальную линию нижней части лица нужно разделить пополам. Отметка середины там, где должно быть основание носа. Ширину носа легко определить, проведя параллельные линии вниз от внутренних уголков глаз.

Оставшуюся часть — от носа до подбородка — нужно снова разделить пополам. Средняя линия совпадает с линией рта, то есть прямо над ней располагается верхняя губа, а под ней – нижняя. Ширину рта можно вычислить, проведя параллельные линии вниз от середины зрачков. Ширина подбородка обычно равна ширине носа.

Построение пропорций человеческого лица, описанное выше, является упрощенным методом и подходит для идеальных лиц, которых в природе не так много.

Пропорции фигуры человека. Особенности фигуры взрослого и ребенка

<img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/e5df281c58a51e69cca8f8404c3ff23c_i-2643.gif» >Для того, что бы научиться изображать фигуру человека необходимо знать и помнить относительные пропорции тела. Только усвоив и поняв, как правильно разместить центр тела, как ширина плеч соотносится с шириной талии, на каком уровне находятся локти и запястья можно нарисовать то, что будет действительно смотреться. Только усвоив все относительные пропорции, можно понять какую часть тела и как изменить для достижения нужного эффекта в аниме. Давайте сперва рассмотрим пропорции классической фигуры, а затем, на ее основе попробуем определить наиболее распространенные стили рисования анимешных героев. Для того, что бы нарисовать человека, давайте поставим на бумаге две точки. Верхняя точка для макушки, нижняя для ступней. Теперь соединим их линиями и разделим на восемь равных частей. Почему именно восемь? Потому что высота идеальной человеческой фигуры — восемь голов. Вообще, голова является наиболее универсальной единицей измерения, если говорить о человеке : ). Поэтому дальше все будем мерить именно в головах. Большинство художников рисуют людей, выше восьми голов, а при рисовании разнообразных героев и «сверхлюдей» очень эффективным будет использование «девяти головой» меры. Стоит также отметить, то, что по мере увеличения роста фигуры, ее центр смещается все ниже. Советую нарисовать каждую из этих фигур сбоку и сзади, учитывая все рассмотренные ранее пропорции. Стоит обратить внимание на тот момент, что если вы захотите нарисовать более низкого или более высокого человека, то надо не увеличивать «число голов», а изменять величину меры, т. е. вытягивая или сужая размер головы персонажа. <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/698688cc573d198f38cd1210ee95d933_i-2641.jpg» >Каковы же пропорции у детей разного возраста. Масштаб на данном рисунке подразумевает то, что ребенок будет расти до тех пор, пока не станет нормальным, взрослым мужчиной высотой в восемь голов. Если, к примеру, вы захотите нарисовать мужчину или женщину (примерно на полголовы ниже, чем мужчина) рядом с пятилетним мальчиком, то можно использовать данную схему как ориентир для подбора нужной пропорции. Дети младше десяти лет нарисованы чуть более низкими и круглолицыми, чем обычный ребенок, для создания большего эффекта. Рост детей, десяти лет и старше, чуть вытянут по той же самой причине. На протяжении жизни человека пропорции его тела меняются очень сильно. Объясняется это тем, что в процессе роста отдельные его части тела увеличиваются по-разному, например высота головы увеличивается в 2 раза, туловища в 3, руки в 5, а шеи в 6 раз. У новорожденного ребенка голова составляет 1/4 часть его высоты, у шестилетнего — 1/6, а у взрослого человека 1/7 или 1/8 часть. Для быстрого и уверенного рисунка фигуры человека с натуры и особенно «по воображению» , как было уже сказано, необходимо знать и применять так называемые опорные точки, или маяки, фиксирующие важнейшие анатомические узлы фигуры и направляющие линии движения основных масс тела. <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/698688cc573d198f38cd1210ee95d933_i-2642.jpg» > Книга Баммес, Готфрид. Изображение фигуры человека<a rel=»nofollow» href=»/» title=»20158208:##:v.php?id=195375″ target=»_blank» >[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/698688cc573d198f38cd1210ee95d933_i-2644.jpg» >Эта книга научит правильно понимать моторику и согласованность работы мышц, находить точное положение костного каркаса, тоньше чувствовать пластику малейшего движения. Книга выдержала 9 переизданий. Автор: Луиза Гордон <a rel=»nofollow» href=»http://skazochnaya.ru/index.php?newsid=49635″ target=»_blank»>http://skazochnaya.ru/index.php?newsid=49635</a>

Головной мозг человека — Википедия

Головной мозг взрослого человека в разрезе

Головно́й мозг челове́ка (лат. encephalon ) является органом центральной нервной системы, состоящей из множества взаимосвязанных между собой нервных клеток и их отростков.

Головной мозг человека занимает почти всю полость мозгового отдела черепа, кости которого защищают головной мозг от внешних механических повреждений. B процессе роста и развития головной мозг принимает форму черепа.

В литературе приводятся различные оценки количества нейронов, содержащихся в головном мозге человека. По одним оценкам головной мозг взрослого мужчины содержит в среднем 86,1 +/- 8,1 млрд нейронов и 84,6 +/- 9,8 млрд не нейронных клеток. При этом кора головного мозга содержит 19% нейронов. ^[1] По другим оценкам головной мозг человека содержит 90—95 миллиардов нейронов^[2]^[3].

Головной мозг потребляет для питания 50 % глюкозы, вырабатываемой печенью и поступающей в кровь^[4].

Головной мозг человека в сагиттальном разрезе, с русскими наименованиями крупных мозговых структур Головной мозг человека, вид снизу, с русскими наименованиями крупных мозговых структур

Масса человеческого мозга колеблется от 1000 до более чем 2000 граммов, что в среднем составляет приблизительно 2 % массы тела. Мозг мужчин имеет массу в среднем на 100—150 граммов больше, чем мозг женщин, однако статистической разницы между соотношением размера тела и мозга у взрослых мужчин и женщин не обнаружено^[5]. Распространено мнение, что от массы мозга зависят умственные способности человека: чем больше масса мозга, тем одарённее человек. Однако очевидно, что это далеко не всегда так^[6]. Например, мозг И. С. Тургенева весил 2012 г^[7]^[8], а мозг Анатоля Франса — 1017 г^[9]. Самый тяжёлый мозг — 2850 г — был обнаружен у индивида, который страдал эпилепсией и идиотией^[10]^[11]. Мозг его в функциональном отношении был неполноценным. Поэтому прямой зависимости между массой мозга и умственными способностями отдельного индивида нет.

Однако на больших выборках в многочисленных исследованиях обнаруживается положительная корреляция между массой мозга и умственными способностями, а также между массой определённых отделов мозга и различными показателями когнитивных способностей^[12]^[13]. Ряд учёных^[кто?], однако, предостерегает от использования этих исследований для обоснования вывода о низких умственных способностях некоторых этнических групп (таких как австралийские аборигены), у которых средний размер мозга меньше^[14]. Ряд исследований указывает, что размер мозга, почти полностью зависящий от генетических факторов, не может объяснить бо́льшую часть различий в коэффициенте интеллекта^[15]^[16]^[17]. В качестве аргумента, исследователи из Университета Амстердама указывают на существенную разницу в культурном уровне между цивилизациями Месопотамии и Древнего Египта и их сегодняшними потомками на территории Ирака и современного Египта^[18].

Степень развития мозга может быть оценена, в частности, по соотношению массы спинного мозга к головному. Так, у кошек оно — 1:1, у собак — 1:3, у низших обезьян — 1:16, у человека — 1:50. У людей верхнего палеолита мозг был заметно (на 10—12 %) крупнее мозга современного человека^[19] — 1:55—1:56.

Строение головного мозга человека

Объём мозга большинства людей находится в пределах 1250—1600 кубических сантиметров и составляет 91—95 % ёмкости черепа. В головном мозге различают пять отделов: продолговатый мозг, задний, включающий в себя мост и мозжечок, эпифиз, средний, промежуточный и передний мозг, представленный большими полушариями. Наряду с приведённым выше делением на отделы, весь мозг разделяют на три большие части:

полушария большого мозга;
мозжечок;
ствол мозга.

Кора большого мозга покрывает два полушария головного мозга: правое и левое.

Головной мозг, как и спинной, покрыт тремя оболочками: мягкой, паутинной и твердой.

Мягкая, или сосудистая, оболочка головного мозга (лат. pia mater encephali) непосредственно прилегает к веществу мозга, заходит во все борозды, покрывает все извилины. Состоит она из рыхлой соединительной ткани, в которой разветвляются многочисленные сосуды, питающие мозг. От сосудистой оболочки отходят тоненькие отростки соединительной ткани, которые углубляются в массу мозга.

Паутинная оболочка головного мозга (лат. arachnoidea encephali) — тоненькая, полупрозрачная, не имеет сосудов. Она плотно прилегает к извилинам мозга, но не заходит в борозды, вследствие чего между сосудистой и паутинной оболочками образуются подпаутинные цистерны, наполненные спинномозговой жидкостью, за счет которой и происходит питание паутинной оболочки. Самая большая, мозжечково-продолговатая цистерна, размещена сзади четвёртого желудочка, в неё открывается срединное отверстие четвёртого желудочка; цистерна боковой ямки лежит в боковой борозде большого мозга; межножковая — между ножками мозга; цистерна перекресток — в месте зрительной хиазмы (перекресток).

Твёрдая оболочка головного мозга (лат. dura mater encephali) — это надкостницы для внутренней мозговой поверхности костей черепа. В этой оболочке наблюдается наивысшая концентрация болевых рецепторов в организме человека, в то время как в самом мозге болевые рецепторы отсутствуют (см. Головная боль).

Твердая мозговая оболочка построена из плотной соединительной ткани, выстланной изнутри плоскими увлажненными клетками, плотно срастается с костями черепа в области его внутренней основы. Между твердой и паутинной оболочками находится субдуральное пространство, заполненное серозной жидкостью.

Компьютерная томограмма головного мозга

Продолговатый мозг[править | править код]

Продолговатый мозг (лат. medulla oblongata) развивается из пятого мозгового пузырька (дополнительного). Продолговатый мозг является продолжением спинного мозга с нарушенной сегментальностью. Серое вещество продолговатого мозга состоит из отдельных ядер черепных нервов. Белое вещество — это проводящие пути спинного и головного мозга, которые тянутся вверх в мозговой ствол, а оттуда в спинной мозг.

На передней поверхности продолговатого мозга содержится передняя срединная щель, по бокам которой лежат утолщённые белые волокна, называемые пирамидами. Пирамиды сужаются вниз в связи с тем, что часть их волокон переходит на противоположную сторону, образуя перекресток пирамид, образующих боковой пирамидный путь. Часть белых волокон, которые не перекрещиваются, образуют прямой пирамидный путь.

Мост[править | править код]

Мост (лат. pons) лежит выше продолговатого мозга. Это утолщённый валик с поперечно расположенными волокнами. По центру его проходит основная борозда, в которой лежит основная артерия головного мозга. По обе стороны борозды имеются заметные возвышения, образованные пирамидными путями. Мост состоит из большого количества поперечных волокон, которые образуют его белое вещество — нервные волокна. Между волокнами немало скоплений серого вещества, которое образует ядра моста. Продолжаясь до мозжечка, нервные волокна образуют его средние ножки.

Мозжечок[править | править код]

Мозжечок (лат. cerebellum) лежит на задней поверхности моста и продолговатого мозга в задней черепной ямке. Состоит из двух полушарий и червя, который соединяет полушария между собой. Масса мозжечка 120—150 г.

Мозжечок отделяется от большого мозга горизонтальной щелью, в которой твердая мозговая оболочка образует шатер мозжечка, натянутый над задней ямкой черепа. Каждое полушарие мозжечка состоит из серого и белого вещества.

Серое вещество мозжечка содержится поверх белого в виде коры. Нервные ядра лежат внутри полушарий мозжечка, масса которых в основном представлена белым веществом. Кора полушарий образует параллельно расположенные борозды, между которыми есть извилины такой же формы. Борозды разделяют каждое полушарие мозжечка на несколько частей. Одна из частей — клочок, прилегающийй к средним ножкам мозжечка, выделяется больше других. Она филогенетически древнейшая. Лоскут и узелок червя появляются уже в низших позвоночных и связаны с функционированием вестибулярного аппарата.

Кора полушарий мозжечка состоит из двух слоев нервных клеток: наружного молекулярного и зернистого. Толщина коры 1-2,5 мм.

Серое вещество мозжечка разветвляется в белой (на срединном разрезе мозжечка видно будто веточку вечнозеленой туи), поэтому её называют деревом жизни мозжечка.

Мозжечок тремя парами ножек соединяется со стволом мозга. Ножки представлены пучками волокон. Нижние (хвостовые) ножки мозжечка идут к продолговатому мозгу и называются ещё верёвчатыми телами. В их состав входит задний спинно-мозго-мозжечковый путь.

Средние (мостовые) ножки мозжечка соединяются с мостом, в них проходят поперечные волокна к нейронам коры полушарий. Через средние ножки проходит корково-мостовой путь, благодаря которому кора большого мозга воздействует на мозжечок.

Верхние ножки мозжечка в виде белых волокон идут в направлении среднего мозга, где размещаются вдоль ножек среднего мозга и тесно к ним примыкают. Верхние (черепные) ножки мозжечка состоят в основном из волокон его ядер и служат основными путями, проводящими импульсы к зрительным буграм, подбугровому участку и красным ядрам.

Ножки расположены впереди, а покрышка — сзади. Между покрышкой и ножками пролегает водопровод среднего мозга (Сильвиев водопровод). Он соединяет четвёртый желудочек с третьим.

Главная функция мозжечка — рефлекторная координация движений и распределение мышечного тонуса.

Средний мозг[править | править код]

Покров среднего мозга (лат. mesencephalon) лежит над его крышкой и прикрывает сверху водопровод среднего мозга. На крышке содержится пластинка покрышки (четверохолмие). Два верхних холмика связаны с функцией зрительного анализатора, выступают центрами ориентировочных рефлексов на зрительные раздражители, а потому называются зрительными. Два нижних бугорка — слуховые, связанные с ориентировочными рефлексами на звуковые раздражители. Верхние холмики связаны с латеральными коленчатыми телами промежуточного мозга с помощью верхних ручек, нижние холмики — нижними ручками с медиальными коленчатыми телами.

От пластинки покрышки начинается спинномозговой путь, который связывает головной мозг со спинным. По нему проходят эфферентные импульсы в ответ на зрительные и слуховые раздражения.

Большие полушария[править | править код]

Медиальная поверхность коры больших полушарий мозга человека

Головной мозг разделён бороздой на два больших полушария (Hemisphaerium cerebri): левое и правое. В большие полушария входят: кора большого мозга (плащ), базальные ганглии, обонятельный мозг и боковые желудочки. Полушария мозга разделены продольной щелью, в углублении которой содержится мозолистое тело, которое их соединяет. На каждом полушарии различают следующие поверхности:

верхнебоковую, выпуклую, обращенную к внутренней поверхности свода черепа;
нижнюю поверхность, расположенную на внутренней поверхности основания черепа;
медиальную поверхность, с помощью которой полушария соединяются между собой.

В каждом полушарии есть части, которые наиболее выступают: впереди, — лобный полюс, сзади — затылочный полюс, сбоку — височный полюс. Кроме того, каждое полушарие большого мозга разделяется на четыре большие доли: лобную, теменную, затылочную и височные. В углублении боковой ямки мозга лежит небольшая доля — островок. Полушарие поделено на доли бороздами. Самая глубокая из них — боковая, или латеральная, ещё она называется сильвиевой бороздой. Боковая борозда отделяет височную долю от лобной и теменной. От верхнего края полушарий опускается вниз центральная борозда, или борозда Роланда. Она отделяет лобную долю мозга от теменной. Затылочная доля отделяется от теменной только со стороны медиальной поверхности полушарий — теменно-затылочной бороздой.

Полушария большого мозга извне покрыты серым веществом, образующим кору большого мозга, или плащ. В коре насчитывается 15 млрд клеток, а если учесть, что каждая из них имеет от 7 до 10 тыс. связей с соседними клетками, то можно сделать вывод о гибкости, устойчивости и надёжности функций коры. Поверхность коры значительно увеличивается за счет борозд и извилин. Кора филогенетическая является самой большой структурой мозга, её площадь примерно 220 тысяч мм².

Мозг взрослого мужчины в среднем на 11—12% тяжелее и на 10% больше по объёму, чем женский^[20]^[21]. Статистической разницы между соотношением размеров тела и мозга у мужчин и женщин не обнаружено^[22]^[23]. Методы томографического сканирования позволили экспериментально зафиксировать различия в строении головного мозга женщин и мужчин^[24]^[25]. Установлено, что мозг мужчин имеет больше связей между зонами внутри полушарий, а женский — между полушариями. Данные различия в структуре мозга были наиболее выражены при сравнении групп в возрасте от 13,4 до 17 лет. Однако с возрастом в мозгу у женщин количество связей между зонами внутри полушарий возрастало, что минимизирует ранее отчётливые структурные различия между полами^[25].

В то же время, несмотря на существование отличий в анатомо-морфологической структуре мозга женщин и мужчин, не наблюдается каких-либо решающих признаков или их комбинаций, позволяющих говорить о специфически «мужском» или специфически «женском» мозге^[26]. Есть особенности мозга, чаще встречающиеся среди женщин, а есть — чаще наблюдающиеся у мужчин, однако и те, и другие могут проявляться и у противоположного пола, и каких-либо устойчивых ансамблей такого рода признаков практически не наблюдается.

Пренатальное развитие[править | править код]

Развитие, происходящее в период до рождения, внутриутробное развитие плода. В пренатальный период происходит интенсивное физиологическое развитие мозга, его сенсорных и эффекторных систем.

Натальное состояние[править | править код]

Дифференциация систем коры головного мозга происходит постепенно, что приводит к неравномерному созреванию отдельных структур мозга.

При рождении у ребенка практически сформированы подкорковые образования и близки к конечной стадии созревания проекционные области мозга, в которых заканчиваются нервные связи, идущие от рецепторов разных органов чувств (анализаторных систем), и берут начало моторные проводящие пути^[27].

Указанные области выступают конгломератом всех трех блоков мозга. Но среди них наибольшего уровня созревания достигают структуры блока регуляции активности мозга (первого блока мозга). Во втором (блоке приема, переработки и хранения информации) и третьем (блоке программирования, регуляции и контроля деятельности) блоках наиболее зрелыми оказываются только те участки коры, которые относятся к первичным долям, осуществляющим приём приходящей информации (второй блок) и формирующие исходящие двигательные импульсы (3-й блок)^[28].

Другие зоны коры головного мозга к моменту рождения ребенка не достигают достаточного уровня зрелости. Об этом свидетельствует небольшой размер входящих в них клеток, малая ширина их верхних слоев, выполняющих ассоциативную функцию, относительно небольшой размер занимаемой ими площади и недостаточная миелинизация их элементов.

Период от 2 до 5 лет[править | править код]

В возрасте от двух до пяти лет происходит созревание вторичных, ассоциативных полей мозга, часть которых (вторичные гностические зоны анализаторных систем) находится во втором и третьем блоке (премоторная область). Эти структуры обеспечивают процессы перцепции и выполнение последовательности действий^[27].

Период от 5 до 7 лет[править | править код]

Следующими созревают третичные (ассоциативные) поля мозга. Сначала развивается заднее ассоциативное поле — теменно-височно-затылочная область, затем, переднее ассоциативное поле — префронтальная область.

Третичные поля занимают наиболее высокое положение в иерархии взаимодействия различных мозговых зон, и здесь осуществляются самые сложные формы переработки информации. Задняя ассоциативная область обеспечивает синтез всей входящей разномодальной информации в надмодальное целостное отражение окружающей субъекта действительности во всей совокупности её связей и взаимоотношений. Передняя ассоциативная область отвечает за произвольную регуляцию сложных форм психической деятельности, включающую выбор необходимой, существенной для этой деятельности информации, формировании на её основе программ деятельности и контроль за правильным их протеканием.

Таким образом, каждый из трёх функциональных блоков мозга достигает полной зрелости в разные сроки и созревание идет в последовательности от первого к третьему блоку. Это путь снизу вверх — от нижележащих образований к вышележащим, от подкорковых структур к первичным полям, от первичных полей к ассоциативным. Повреждение при формировании какого-либо из этих уровней может приводить к отклонениям в созревании следующего в силу отсутствия стимулирующих воздействий от нижележащего поврежденного уровня^[27].

С точки зрения кибернетики, мозг представляет собой гигантскую обучающуюся статистическую аналоговую машину из живых ионных элементов без жесткой структуры связей между элементами, с потребляемой мощностью около 25{\displaystyle 25} Ватт. Оценки объема памяти мозга у различных авторов колеблются от 106{\displaystyle 10^{6}} до 1016{\displaystyle 10^{16}} бит^[29]^[30]. Высшая нервная деятельность заключается в работе с образами внешнего мира многоступенчатым иерархическим методом параллельной обработки информации^[31]^[32]. Память мозга устроена по особому принципу — запоминаемая информация одновременно является адресом запоминания в коре головного мозга, причем запоминается не только информация, но и частота её повторения.^[30] Соединения нейронов мозга образуют многоуровневую сетевую структуру^[33].

Предпринимаются первые попытки создания математических моделей мозга на основе теории автоматов, нейронных сетей, математической логики, кибернетики^[34]^[35]^[36]

Американские учёные попытались сравнить человеческий мозг с жестким диском компьютера и подсчитали, что человеческая память способна содержать в себе около 1 миллиона гигабайт (или 1 петабайт) (например, поисковая система Google обрабатывает ежедневно около 24 петабайт данных). Если учесть, что для обработки такого большого массива информации мозг человека тратит только 20 ватт энергии, его можно назвать самым эффективным вычислительным устройством на Земле^[37].

Об этом мало кто догадывается, но одним из важнейших свойств мозга является его способность к построению моделей, как при попытках описания происходящих в природе процессов, так и для описания выдуманных абстрактных явлений, как осознанно, так и неосознанно. Поведение подавляющего большинства (если не всех) людей определяется именно созданными ими моделями (а в первую очередь предсказаниями, которые они дают) в процессе жизнедеятельности: как для социального взаимодействия, так и для профессиональной деятельности в какой-либо области. Интересно, что человек может поступать иррационально только по той причине, что он когда-то создал искажённую модель (которая даёт искажённые выводы) для какого-либо явления.

↑ Frederico A.C. Azevedo, Ludmila R.B. Carvalho, Lea T. Grinberg, José Marcelo Farfel, Renata E.L. Ferretti. Equal numbers of neuronal and nonneuronal cells make the human brain an isometrically scaled-up primate brain (англ.) // The Journal of Comparative Neurology. — 2009-04-10. — Vol. 513, iss. 5. — P. 532—541. — DOI:10.1002/cne.21974.
↑ Williams R. W., Herrup K. The control of neuron number. (англ.) // Annual review of neuroscience. — 1988. — Vol. 11. — P. 423—453. — DOI:10.1146/annurev.ne.11.030188.002231. — PMID 3284447. [исправить]
↑ Azevedo F. A., Carvalho L. R., Grinberg L. T., Farfel J. M., Ferretti R. E., Leite R. E., Jacob Filho W., Lent R., Herculano-Houzel S. Equal numbers of neuronal and nonneuronal cells make the human brain an isometrically scaled-up primate brain. (англ.) // The Journal of comparative neurology. — 2009. — Vol. 513, no. 5. — P. 532—541. — DOI:10.1002/cne.21974. — PMID 19226510. [исправить]
↑ Евгения Самохина «Прожигатель» энергии // Наука и жизнь. — 2017. — № 4. — С. 22-25. — URL: https://www.nkj.ru/archive/articles/31009/
↑ Ho, KC; Roessmann, U; Straumfjord, JV; Monroe, G. Analysis of brain weight. I. Adult brain weight in relation to sex, race, and age (англ.) // Archives of pathology & laboratory medicine (англ.)русск. : journal. — 1980. — Vol. 104, no. 12. — P. 635—639. — PMID 6893659.
↑ Саган, 2005.
↑ Paul Brouardel. Procès-verbal de l’autopsie de Mr. Yvan Tourgueneff (неопр.). — Paris, 1883.
↑ W. Ceelen, D. Creytens, L. Michel. The Cancer Diagnosis, Surgery and Cause of Death of Ivan Turgenev (1818-1883) (англ.) // Acta chirurgica Belgica : journal. — 2015. — Vol. 115, no. 3. — P. 241—246. — DOI:10.1080/00015458.2015.11681106.
↑ Guillaume-Louis, Dubreuil-Chambardel. Le cerveau d’Anatole France (фр.) // Bulletin de l’Académie nationale de médecine. — 1927. — Vol. 98. — P. 328—336.
↑ Elliott G. F. S. Prehistoriuc Man and His Story (неопр.). — 1915. — С. 72.
↑ Кузина С., Савельев С. От веса мозга зависит вес в обществе (неопр.). Наука: тайны мозга. Комсомольская правда (22 июля 2010). Дата обращения 11 октября 2014.
↑ Luders E., Narr K. L., Thompson P. M., Toga A. W. Neuroanatomical Correlates of Intelligence. (англ.) // Intelligence. — 2009. — 1 March (vol. 37, no. 2). — P. 156—163. — DOI:10.1016/j.intell.2008.07.002. — PMID 20160919. [исправить]
↑ Witelson S. F., Beresh H., Kigar D. L. Intelligence and brain size in 100 postmortem brains: sex, lateralization and age factors. (англ.) // Brain : A Journal Of Neurology. — 2006. — February (vol. 129, no. Pt 2). — P. 386—398. — DOI:10.1093/brain/awh696. — PMID 16339797. [исправить]
↑ Размер мозга и интеллект человека (из книги Р.Линна «Расы. Народы. Интеллект»)
↑ Hunt, Earl; Carlson, Jerry. Considerations relating to the study of group differences in intelligence (англ.) // Perspectives on Psychological Science (англ.)русск. : journal. — 2007. — Vol. 2, no. 2. — P. 194—213. — DOI:10.1111/j.1745-6916.2007.00037.x.
↑ Brody, Nathan. Jensen’s Genetic Interpretation of Racial Differences in Intelligence: Critical Evaluation // The Scientific Study of General Intelligence: Tribute to Arthur Jensen (англ.). — Elsevier Science, 2003. — P. 397—410. — DOI:10.1016/B978-008043793-4/50057-X.
↑ Wicherts, Jelte M.; Borsboom, Denny; Dolan, Conor V. Why national IQs do not support evolutionary theories of intelligence (англ.) // Personality and Individual Differences (англ.)русск. : journal. — 2010. — January (vol. 48, no. 2). — P. 91—96. — DOI:10.1016/j.paid.2009.05.028.
↑ Wicherts, Jelte M.; Borsboom, Denny; Dolan, Conor V. Evolution, brain size, and the national IQ of peoples around 3000 years B.C (англ.) // Personality and Individual Differences (англ.)русск. : journal. — 2010. — January (vol. 48, no. 2). — P. 104—106. — DOI:10.1016/j.paid.2009.08.020.
↑ Дробышевский С. В. Глупеем ли мы? О причинах уменьшения мозга (неопр.). Архивировано 5 сентября 2012 года.
↑ O’Brien, Jodi. Encyclopedia of Gender and Society (неопр.). — Los Angeles: SAGE, 2009. — С. 343. — ISBN 1-4129-0916-3.
↑ Zaidi, Zeenat F. Gender Differences in Human Brain: A Review (неопр.) // The Open Anatomy Journal. — 2010. — Т. 2. — С. 37—55. — DOI:10.2174/1877609401002010037.
↑ Kimura, Doreen (1999). Sex and Cognition. Cambridge, MA: MIT Press. ISBN 978-0-262-11236-9
↑ Ho, KC; Roessmann, U; Straumfjord, JV; Monroe, G. Analysis of brain weight. I. Adult brain weight in relation to sex, race, and age (англ.) // Archives of pathology & laboratory medicine (англ.)русск. : journal. — 1980. — Vol. 104, no. 12. — P. 635—639. — PMID 6893659.
↑ «Male and female brains wired differently, scans reveal», The Guardian, 2 December 2013
↑ ¹ ² «How Men’s Brains Are Wired Differently Than Women’s» LiveScience, 02 December 2013
↑ Daphna Joel, Zohar Berman, Ido Tavor, Nadav Wexler, Olga Gaber. Sex beyond the genitalia: The human brain mosaic (англ.) // Proceedings of the National Academy of Sciences. — National Academy of Sciences, 2015. — 30 November. — P. 201509654. — ISSN 0027-8424. — DOI:10.1073/pnas.1509654112.
↑ ¹ ² ³ Микадзе Ю.В. Нейрофизиология детского возраста. — Питер, 2008.
↑ Лурия А. Р., 1973
↑ Иванов С. Звезды в ладонях. — М., Детская литература, 1979. — c. 106
↑ ¹ ² Теплов Л. Очерки о кибернетике. — М., Московский рабочий, 1963. — c. 322-347
↑ Лоскутов А. Ю., Михайлов А. С. Введение в синергетику. — М., Наука, 1990. — ISBN 5-02-014475-4. — с. 180-190
↑ Сапарина Елена Кибернетика внутри нас. — М., Молодая гвардия, 1962. — c. 61-161
↑ Даниэль Бассетт, Макс Бертолеро. Как материя становится сознанием // В мире науки. — 2019. — № 8/9. — С. 14—23.
↑ У. Р. Эшби Конструкция мозга. — М., ИЛ, 1962. — 398 с.
↑ М. Арбиб Мозг, машина и математика. — М., Наука, 1968. — 225 с.
↑ М. Арбиб Метафорический мозг. — М., Мир, 1976. — 295 с.
↑ Сколько в мозге гигабайт?

Саган, Карл. Драконы Эдема. Рассуждения об эволюции человеческого разума = Sagan, Carl. The Dragons of Eden. Speculations on the evolution of human intelligence / пер. с англ. Н. С. Левитина (1986). — СПб.: ТИД Амфора, 2005. — С. 265.
Блум Ф., Лейзерсон А., Хофстедтер Л. Мозг, разум и поведение. — М., 1988.
Davidson’s Principles and Practice of Medicine (англ.) / Colledge; Walker, Brian R.; Ralston, Stuart H.; Ralston. — 21st. — Edinburgh: Churchill Livingstone/Elsevier, 2010. — ISBN 978-0-7020-3085-7.
John. Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology (англ.). — 12th. — Philadelphia, PA: Saunders/Elsevier, 2011. — ISBN 978-1-4160-4574-8.
William J. Human Embryology (неопр.). — 3rd. — Philadelphia, PA: Churchill Livingstone (англ.)русск., 2001. — ISBN 978-0-443-06583-5.
Bogart, Bruce Ian; Victoria. Elsevier’s Integrated Anatomy and Embryology (англ.). — Philadelphia, PA: Elsevier Saunders, 2007. — ISBN 978-1-4160-3165-9.
G.; Richards, C. Human Physiology: The Basis of Medicine (англ.). — 3rd. — Oxford: Oxford University Press, 2006. — ISBN 978-0-19-856878-0.
Dale. Neuroscience (неопр.). — 5th. — Sunderland, MA: Sinauer associates, 2012. — ISBN 978-0-87893-695-3.
Larry. Fundamental Neuroscience (неопр.). — Waltham, MA: Elsevier, 2013. — ISBN 978-0-12-385-870-2.
Gray’s Anatomy: The Anatomical Basis of Clinical Practice (англ.) / Susan. — 40th. — London: Churchill Livingstone (англ.)русск., 2008. — ISBN 978-0-8089-2371-8.

20 невероятных фактов о теле человека :: Инфониак

Невероятные факты 1. Мы тоже линяем
Не только домашние животные сталкиваются с такой проблемой как линька. Люди сбрасывают около 600000 частиц кожи каждый час. Это приравнивается больше, чем к 600 г в год, так что в среднем человек сбрасывает около 47 кг кожи за всю жизнь.
2. Отпечаток языка
Не высовывайте язык, если не хотите, чтобы вас узнали. Также как и с отпечатками пальцев, у каждого — свой уникальный отпечаток языка.
3. Сколько костей?
У взрослого человека меньше костей, чем у младенца. Мы рождаемся с 350 костями, но так как кости срастаются в процессе роста, то когда мы становимся взрослыми, у нас насчитывается только 206 костей.
4. Новый желудок
Знали ли вы, что слизистая оболочка желудка меняется каждые 3-4 дня? На самом деле, сильная желудочная кислота, которая нужна для того, чтобы переварить пищу, поглощает и ее слизистую оболочку. Желудочная кислота настолько сильна, что может растворить бритвенное лезвие.
5. Запоминание запахов
Возможно нос человека не такой чувствительный, как у собаки, но мы можем запомнить 50000 разных запахов.
6. Длинный кишечник
Длина тонкого кишечника в четыре раза длиннее роста высокого человека. Если бы кишечник не петлял и не изгибался у нас внутри, то его длина (от 5-ти до 7-ми метров) не вместилась бы в нашу брюшную полость.
7. Бактерии
Этот факт может вызвать у вас мурашки по коже, но будет любопытно узнать, что на каждом 2,5 квадратном сантиметре вашей кожи находится около 32 миллионов бактерий. К счастью большая их часть безвредна.
8. Запах тела
Источником запаха ног и подмышек является пот. На самом деле, на паре ног находится около 500 000 потовых желез, которые вырабатывают чуть меньше половины литра пота в день.
9. Скорость чихания
Воздух от чихания может проделать путь со скоростью 160 км в час и больше, что является неплохой причиной для того, чтобы прикрывать свой нос и рот во время чиханья.
10. Расстояние, которое проделывает кровь
Крови нужно проделать длинный путь. Если сложить вместе все кровеносные сосуды, то получится больше 96 560 км. А трудолюбивое сердце качает через эти сосуды около 7 570 литров крови каждый день.
11. Количество слюны
Возможно, вам не захочется плавать в своей слюне, но если бы вся слюна сохранялась, то вы бы точно смогли это сделать. В течение жизни, средний человек вырабатывает около 23 658 литров слюны — достаточно для того, чтобы заполнить два бассейна.
12. Громкость храпа
К 60 годам, 60 процентов мужчин и 40 процентов женщин будут храпеть.
Хотя мы храпим в среднем с интенсивностью в 60 децибел, что является уровнем шума нормальной речи, храп может достигать интенсивности, превышающей 80 децибел (что является эквивалентом звука отбойного молотка разрушающего бетон).
Уровень шума, превышающий 85 децибел, считается опасным для человеческого уха.
13. Цвет и количество волос
У блондинок и блондинов больше волос. Цвет волос определяет плотность роста волос на голове, и у людей со светлыми волосами она больше.
На голове у человека в среднем около 100 000 волосяных фолликулов, каждый из которых может производить около 20 волос в течение жизни.
У людей со светлыми волосами 146 000 фолликулов, а у людей с темными волосами около 110 000 фолликулов. У шатенов 100 000 фолликулов, а у рыжих самые редкие волосы — 86 000 фолликулов.
14. Рост ногтей
Если вам приходится подстригать ногти на руках чаще, чем на ногах, то это вполне естественно.
Ногти, которые больше подвергаются воздействию и которыми мы чаще пользуемся, растут быстрее.
Быстрее всего растут ногти на руке, которой мы пишем и на самом длинном ногте. Ногти вырастают в среднем на 3 мм каждый месяц.
15. Вес головы
Не удивительно, что младенцам так трудно держать голову. Голова человека при рождении составляет одну четверть всей длины и только одну восьмую от всей длины, когда мы становимся взрослыми.
16. Потребность во сне
Если вы говорите: «Умираю, как хочется спать«, то такая фраза может именно это и означать. Вы можете прожить без еды недели, и только 11 дней без сна. После 11 дней, вы, скорее всего, заснете навсегда.
17.Самая большая и маленькая клетка организма
Яйцеклетка является самой большой клеткой в теле человека. Сперматозоид — самая маленькая клетка.
18. Частота моргания
Мышца, которая позволяет вашему глазу моргать является самой быстрой мышцей в теле. Это позволяет вам моргать 5 раз в секунду. В среднем мы моргаем 15 000 раз в день. Женщины моргают в два раза чаще мужчин.
19. Левши и правши
Около 13 процентов людей являются левшами. Правши живут в среднем на 9 лет дольше левшей.
20. Палитра вкуса
У нас четыре основных вкуса плюс умами -«пятый вкус«. Вкусовые рецепторы соленой и сладкой пищи находятся на кончике языка, горькие у основания, а кислые по бокам. Умами — это смесь вкусов, которая чувствуется в центре языка. Не все вкусовые рецепторы расположены на языке. Около 10 процентов рецепторов находятся на небе и щеках.

Бобовые растения фото и названия: особенности выращивания, виды – плодовые и декоративные – как выглядит культура, описание и характеристики видов и сортов

Posted on 31.05.202007.02.2020 by alexxlab

Растения семейства Бобовые фото и сорта

Бобовые – это огромное семейство двудольных растений (деревья, лианы, кустарники, полукустарники и травы), относящиеся к порядку Бобовоцветные, класс Двудольные, отдел Цветковые, царство Растения, домен Эукариоты.

Некоторые растения из этого семейства человек использует в качестве пищи, некоторые как декоративные, а некоторые для восстановления земель.

Что такое «боб»?

В первую очередь это плод, имеющий вытянутую форму и состоящий из двух тонких створок, между которыми располагаются семена. Размер плода бобовых может вместиться в ладошке, а может достигнуть огромных размеров.

Горох

Entada из подсемейства Мимозовые

В состав семейства Бобовые входит 24505 видов растений и делится оно на три подсемейства: Цезальпиниевые, Мотыльковые и Мимозовые.

Цезальпиниевые (Caesalpinioideae)

1 Цезальпиниевые (Caesalpinioideae), представляющие собой в основном деревья, растущие в тропиках, за исключением рода Кассия, который включает кустарники и травы, очень важен для медицины. Делятся на четыре трибы: Цезальпиниевые, Кассиевые, Багряниковые, Детариевые.

a) Цезальпиниевые ( Caesalpinieae)

Цезальпиния (Caesalpínia) – названа в честь итальянского врача Андреа Чезальпино в 1703 году. Растет только в теплых регионах. Это декоративное растение высотой до 6 метров.

Сaesalpinia-pulcherrima

Caesalpinia pulcherrima

Цезальпиния бондук (Caesalpinia bonducella) — чаще всего это лиана, достигающая в высоту до 15 метров. В основном растет в Азии, Африке, Южной Америке. Используется в народной медицине, так как из её семян получают противолихорадочное средство.

Кольвиллея

Parkinsonia

Peltophorum

Цезальпиния ежовая (Caesalpinia echinata) растет только на востоке Бразилии. В связи с вырубкой в дикой природе этот вид дерева можно встретить очень редко. На стволе её есть острые наросты. Поэтому ее и назвали ежовой.

В высоту растет до 30 метров. Раньше ствол этого дерева применяли для получения красителей. Относится к ценным породам деревьев.

b) Cassieae — Кассиевые

c) Багряниковые (Cercideae)

Багряник растет в Китае.

Баугиния (Bauhinia ) распространена по всему свету.

d) Детариевые (Detarieae)

Brownea
Мотыльковые (Faboideae)
2 Мотыльковые (Faboideae), которые растут в основном в умеренном поясе в виде травянистых растений, многие из которых мы употребляем в пищу, такие как горох, фасоль, соя, арахис. В тропиках это деревянистые растения в виде лиан.
Глициния (Wistéria) — вьющиеся древовидные субтропические растения – листопадные лианы. Растут в Японии и Китае, а так же используются как декоративные растения по всему миру.
Robinieae робиния
Мимозовые (Mimosoideae)
3 Мимозовые (Mimosoideae), насчитывающие до 1500 тысяч видов и растущие в субтропической и тропической зонах. В основном это деревья и кустарники, имеющие лекарственное значение, древесина которых является очень ценной для человека.
a) Acacieae — Акациевые
В основном растут в Мексике, Африке, Азии, Австралии.
Acacia dealbata серебристая
Acacia pycnantha золотая акация является цветочной эмблемой Австралии
Acacia linifolia
Acacia_brachystachya
Акация серполопастная (Acacia drepanolobium) растет в Африке. Это единственный вид акаций, на котором живут муравьи. Они селятся в раздутых полостях колючек. Воздух, попадая в них, издает свист и тем самым отпугивает животных.
b) Инговые (Ingeae)

Albizia
Zygia
Archidendron
Calliandra
c) Мимозовые (Mimoseae )

Dichrostachys
Parkia
Pentaclethra
Elephantorrhiza
Mimosa pudica
Растения семейства Бобовые

Семейство Бобовые играют важную роль в жизни людей. Одни виды служат декоративным украшением и дают нам ценную породу древесины, другие незаменимы в медицине, а третьи являются очень вкусной и питательной пищей.
Если Вам понравился данный материал, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Спасибо!
Бобовые растения примеры названия. Бобовые растения – плодовые и декоративные
Бобовые — это одно из самых больших семейств двудольных. Они распространены на всей доступной цветочным растениям суше земного шара и представлены самыми разнообразными формами, начиная с огромных деревьев и заканчивая лианами и крохотными видами, растущими в пустыне. Представители бобовых могут жить как на высоте 5 тысяч метров, так и на Крайнем Севере или в жарких безводных песках.
Общая характеристика
Бобовые культуры, список которых насчитывает около 18 тысяч видов, широко используются в пищу животными и людьми. Их корневая система состоит из маленьких клубней, которые образованы из ткани, появляющейся при попадании в корень азотофиксирующих бактерий. Они способны фиксировать азот, благодаря которому питание получает не только само растение, но и почва.
Плоды бобовых растений, как и сами они, очень разнообразны. Они могут достигать порядка полутора метров в длину. Эти растения являются важным пластом флоры, представляя порядка 10% цветковых видов. Самыми популярными и распространенными бобовыми являются соя, вика, фасоль, чечевица, эспарцет, нут, кормовой люпин, кормовые бобы и арахис обыкновенный.
Соя
Этот продукт следует включить в список бобовых в первую очередь, поскольку он один из самых распространенных и выращивается в большинстве регионов мира. Соевые бобы — популярный продовольственный продукт, который ценится за высокое содержание белка растительного происхождения и жира. Благодаря этому соя является также ценной составляющей кормов для животных.
Вика
Это одна из основных бобовых культур. Вика используется как в рационе людей, так и на корм животным. В качестве корма ее применяют в виде сена, силоса, или дробленых зерен.
Фасоль
Плоды бобовых растений, в особенности фасоль, содержат множество аминокислот, углеводов, витамины, минералы, белок и каротин. Уже это является весомой причиной для регулярного потребления этого растения. Фасоль используется как отдельный продукт и для изготовления Исследования свойств бобовых показали, что этот их вид — это чудесное природное лекарство, стимулирующее избавление от многих заболеваний.
Чечевица
Этот подвид объединяет в себе все преимущества семьи бобовых, в первую очередь благодаря большому количеству белка, минералов и жизненно важных аминокислот. Кроме этого, чечевица — чемпион в своем классе по количеству фолиевой кислоты. Используется для переработки в крупу и в качестве корма для животных.
Эспарцет
Это трава семейства бобовых. Используется в качестве корма для животных как в виде семян, так и зеленой массы, которая по питательности не уступает люцерне. Эспарцет отличается высокой ценностью как медоносная культура.
Нут
Нут является одним из самых распространённых во всем мире представителей рода бобовые. Список продуктов питания, которые производят на его основе, достаточно обширен. Издревле этот вид распространен в странах западной и средней Азии, Африки, Северной Америки и Средиземноморья.
В частности, этот продукт используется для продовольственных и кормовых целей.
Бобы нута используют в пищу в жареном или вареном виде, а также применяют их для приготовления консервов, супов, гарниров, пирожков, десертов и многих национальных блюд. Здесь можно составить обширный список. Бобовые растения, благодаря высокому содержанию протеина и клетчатки, но низкому уровню жира, часто используются в вегетарианском и диетическом рационе.
Кормовой горох
Уже из названия культуры понятно, как используется этот подвид. Он применяется в качестве зеленого корма или для приготовления силоса. Бобы кормового гороха — очень ценный продукт для кормления животных.
Горох
Это зерновая бобовая культура, известная во всей Европе с незапамятных времен. Среди овощных культур бобы гороха — это самый богатый природный подобного мясному, благодаря содержанию большого количества аминокислот, сахара, витаминов, крахмала и клетчатки. Зеленый и желтый горох используется для непосредственного употребления в пищу, консервирования и приготовления круп.
Люпин
Это растение занимает почетное место среди кормовых культур и также входит в список бобовых. Люпин называют северной соей, учитывая высокое содержание белка, которое равно порядка 30-48%, и жира с долей до 14%. Бобы люпина издавна используют в еду и для прикормки животных. Применение этого продукта в качестве зеленого удобрения помогает не ухудшать состояние окружающей среды и выращивать экологически чистую продукцию. Люпин также используется для нужд фармакологии и лесничества.
Кормовые бобы
Это одна из самых мирового земледелия. В Европе она выращивается в основном как Для корма используют зерно, зеленую массу, силос и солому. Белок бобов отлично усваивается, поэтому они являются высокопитательной едой и ценным компонентом при производстве комбикорма.
Арахис обыкновенный
Составляя список бобовых, которые пользуются особой популярностью, нельзя не упомянуть арахис. Очень полезными считаются семена этого растения, которые содержат жирное масло, используемое в самых различных отраслях промышленности. Именно благодаря ему арахис находится на втором месте среди бобовых по питательности. В его плодах содержится порядка 42% масла, 22% белка, 13% углеводов. Чаще всего они употребляются в поджаренном виде, а вегетативная масса идет на корм животным.
Вывод
Эти овощные культуры являются очень ценными и питательными. Многие считают, что употребление бобовых в пищу может привести к быстрому увеличению веса, но это не совсем верно. Несмотря на то, что они достаточно калорийны, все элементы, которые содержатся в этих продуктах, — растительного происхождения, поэтому они не несут никакого вреда, если не совмещать их с потреблением другой калорий
Семейство Бобовые | Что посадить?
Растения семейства бобовые с фото и названиями
Растения семейства бобовые фото и названия
Семейство бобовые (Fabaceae или Leguminosae) насчитывает около 700 родов, а видов – не менее 17 000. Распространены от Арктики до антарктических островов. Растут в горах, степях, лесах. В субтропиках, тропиках составляют основу лесной флоры.
Бобовые представлены деревьями, кустарниками, травянистыми растениями.
Всех их объединяют характерный плод – стручок с бобами.
Они являются хорошими медоносами, привлекая насекомых-опылителей ароматом цветов. Самоопыление свойственно лишь некоторым представителям (чечевица, горох, некоторые виды астрагалов, люпинов, вики).
Особенности ухода за бобовыми
Теплолюбивы. Большинство бобовых отлично адаптируются к тяжелым неплодородным почвам (суглинки, песок).
Уход не составляет сложностей: регулярно поливайте (особенно кустарниковые и травянистые растения), пропалывайте, рыхлите почву, защищайте от вредителей и болезней.
Для выращивания бобовых в пищевых целях важную роль играет время посева. Скороспелые, холодостойкие культуры (бобы, горох) успевают созревать в любых климатических условиях, а в условиях средней полосы для выращивания среднеспелых следует прибегнуть к рассадному способу.
Польза бобовых
Роль бобовых в жизни человечества значительна. По пищевой значимости (горох, чечевица, соя, нут, фасоль, арахис) уступают только злакам. Существуют технические, кормовые (клевер, люцерна, вика) лекарственные (софора японская, кассия), декоративных (люпин, мимоза, акация, бобовник), дающих ценную древесину представителей.
Технические свойства обусловлены наличием камеди, красящих и ароматических веществ.

Ботаническое описание и родина растения Душистый горошек (Lathyrus odoratus) или чина душистая – многолетнее декоративное вьющееся растение семейства Бобовые. Любимец садоводов, история выращивания которого начинается с XVIII века. В природе ареал обитания простирается от Сицилии…

Ботаническое описание и родина растения Вистерия или глициния – многолетняя красивоцветущая древовидная лиана-кустарник семейства Бобовые. Во время цветения на столько величественна и нарядна, что буквально замираешь при ее виде. Мощные древовидные побеги-ветви достигают длины около…

Цезальпиния или павлиний цветок (лат. Caesalpinia) представляет собой небольшое деревце, прямостоящий или стелющийся кустарник, побеги которых часто бывают колючими. Род относится к семейству Бобовые и насчитывает около 150 видов. Привычными местами обитая являются территория Уругвая,…

Долихос (лат. Dоlichos) или лаблаб, вьющаяся сирень, кокорник, гиацинтовые бобы – многолетняя красивоцветущая лиана семейства Бобовые. Ее побеги лишены усиков и обвиваются полностью вокруг опоры против часовой стрелки. Обычно длина ограничивается 3-4-мя метрами, изредка встречаются…

Церцис (Cercis), багряник, багрянник, Иудино дерево – листопадный кустарник или дерево семейства Бобовые, сохраняющее декоративность на протяжении всего года. Эти уникальные растения можно повстречать на территории Средиземноморья, Азии, Северной Америки. Трепетные листочки сердцевидной формы с…

Индигофера или индигонос (лат. Indigofera) – род листопадных травянистых растений, кустарников и небольших деревьев, относящийся к семейству Бобовые. Закаленные климатом Гималайских гор, где обитают в природной среде, они успешно могут выращиваться на территории средней полосы…

Ботаническое описание и родина растения Робиния (лат. Robinia) или лжеакация, ложная акация – многолетнее листопадное растение в виде дерева высотой 20-25м (иногда 35 м) или четырехметрового кустарника. Относится к семейству Бобовые: в результате опыления созревают…

Альбиция (Albizia) – многолетнее листопадное растение в виде кустарника или дерева. Относится к семейству Бобовые (Мимозовые). Родом из Азии, Австралии и Новой Гвинеи, но альбицию можно повстречать практически в любой местности с тропическим и субтропическим…

Лядвенец рогатый (Lotus corniculatus) – многолетнее травянистое растение семейства Мотыльковые или Бобовые. В природной среде распространен по лугам территории Украины, России, Беларуси. Является прекрасным медоносом, выращивается как кормовая культура, в саду станет эффектным почвопокровником, устойчив…

Ракитник (Цитиус, Жарновец метельчатый) представляет собой раскидистый кустарник либо невысокое дерево. Высота растения без обрезки колеблется от полуметра до трех. Стебли гладкие, покрыты корой ярко-зеленого цвета, одревесневают со временем. На коре может присутствовать короткий пушок…

Бобовник – представитель семейства Бобовые в виде листопадного дерева. Его родина – Средиземноморье и Центральная Европа. Окультуренные формы садоводы часто называют садовым бобовником, но это не конкретная разновидность, а общее народное название. У бобовника густые…

Люпин (лат. название Lupinus) — род декоративных растений из семейства Бобовые, включающий в себя однолетние и многолетние растения травянистого и кустарникового типа. На латыни слово «Lupus» обозначает волка, поэтому в народе часто можно встретить в качестве…

Ландшафтный дизайн призван удивить привыкший к однообразию взгляд, придать необычности неприметным уголкам сада или просто преобразить территорию с зелеными насаждениями. Аморфа кустарниковая — растение мало знакомое, а потому представляющее интерес для любителей диковинок. Украшают ею как частные…
список с названиями, какие используют в качестве сидератов, фото и видео
Одной из самых распространенных культур в мире считаются бобовые. Эти растения выводят для получения продуктов, которые употребляются в пищу, но нередко деревья или кустарники используются в качестве украшения участка. Бобовые характеризуются большим количеством видов — около 18 тысяч, представлена культура деревьями, кустарниками, лианами, однолетним и многолетними растениями. Особым преимуществом бобовых считается тот факт, что в плодах есть растительный белок и микроэлементы, необходимые каждому человеку. О том, какие разновидности этой культуры существуют, как применяются их плоды, узнаем далее.
Виды бобовых растений
Все семейство бобовых имеет три подгруппы — Цезальпиниевую, Мимозовую и Бобовую (Мотыльковую). Описание этих видов похоже между собой, различие заключается только в виде соцветий. Несмотря на схожесть всех бобовых, имеются отличия в видах и формах плодов, они могут быть стручковыми или имеют вид целого боба. Стручок — это плод, имеющий две створки, в нем созревают семена, которые после этого можно употреблять в еду.
Особенности бобовых растений
Бобовые отличаются своими соцветиями: цветков может быть много, а если он один, то имеет большой размер. Корень растения также отличается от других, на нем есть бактерии, которые способствуют образованию клубеньков, они проникают в клетки корневой системы. Эти организмы поглощают азот и превращают его в подходящую форму для бобового растения. По этой причине бобовые иногда сажают, как сидераты, потому что они питают почву полезными элементами, и очищают ее от сорняков.
Самые распространенные растения семейства бобовых
В семействе Бобовых есть много разновидностей растений, однако наиболее популярными считаются плодовые и кормовые виды, а также декоративные. Названия растений бобовой культуры известны всем. Это горох, нут, чечевица, а самые распространенные среди этого вида растения, употребляющиеся в еду, — арахис, соя и фасоль. Первый представитель семейства считается растением-однолетником и имеет в своем арсенале несколько разных сортов. Сахарный горох можно употреблять в пищу сырым, его плоды имеют сладкий вкус и приятный запах. Лущильный подтип применяется обычно для приготовления разных блюд, плоды имеют форму сферы и гладкую кожуру. Мозговой горох имеет такое интересное название благодаря своей особенности — когда горошины спеют, они сморщиваются и напоминают своим внешним видом мозг.
Нут — еще один распространенный вид бобовых. Имеет неофициальное название — бараний горошек, относится к растениям-однолетникам. В высоту нут может достигать около 70 см, а цвет листьев меняется в зависимости от сорта.
Список однолетников продолжает чечевица, она относится к зернобобовым растениям. Выращивается для употребления в пищу и как корм для животных. Стебель может достигать размеров 70 см в высоту, на бобах имеются парные листья, на конце которых есть усик.
Некоторые огородники относят арахис к ореховой культуре, однако это тоже бобовые. Есть несколько разных видов арахиса — Раннер, Вирджиния и Валенсия считаются самыми популярными среди них. Такие бобы также относятся к однолетникам.
Фасоль также считается зернобобовой культурой, которая относится к однолетникам. Есть несколько разновидностей — лущильная, сахарная и полусахарная фасоль. Первый сорт обычно выращивают в качестве корма для животных. Второй сорт употребляется в пищу со стручками, а третий имеет твердый защитный слой, который нужно снять перед приготовлением.
Одним из самых популярных представителей бобовых считается соя, она применяется в приготовлении многих продуктов. Растение также относится к однолетникам, корень ее имеет вид стержня, а боковые побеги очень тонкие. Практически все сорта этого боба после созревания теряют листья, а это значит, что собирать их становится легче.
Чтобы познакомиться с каждым представителем семейства Бобовых, можно посмотреть их фото. Многим огородникам эта информация необходима, ведь каждый раз остро встает вопрос, какие культуры сажать на участке. В случае с бобами, они являются полезными, так как содержат белок и могут заменять мясо, поэтому их плоды очень полезны.
Декоративные и кормовые виды
Кроме бобов, которые можно приготовить для еды, есть также другие виды бобовых — кормовые и декоративные. Первый вид представлен такими растениями, как клевер луговой и люцерна посевная. Второму виду принадлежат люпин и акация.
Как понятно из названий, кормовые бобы используются для кормления животных, домашнего скота. А декоративные сажают для украшения участка. Одним из самых ярких представителей декоративных растений является бобовник — дерево, которое цветет яркими желтыми соцветиями и имеет плоды, которые нельзя употреблять в пищу.
Видео по теме статьи

Бобовые — Справочник цветов
30 Авг
СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ (МОТЫЛЬКОВЫЕ) — LEGUMINOSAE JUSS. (FABACEAE LINDL.)
Около 12 тыс. видов 600 родов травянистых однолетних и многолетних растений, кустарников, деревьев и лиан, распространенных от тропиков до арктических районов земного шара. В культуре представители около 200 родов.
Род Чина — Lathyrus L.
Название происходит от греческих слов — 1а — «очень» и thuros — «привлекательный». Род включает примерно 130 видов однолетних и многолетних корневищных и клубневых травянистых растений. У многих видов длинные стебли цепляются за опоры с помощью листовых усиков. Ареал распространения рода очень широкий — районы умеренного климата северного полушария, в также горы тропической Южной Америки и Африки. Читать дальше проЧина — Lathyrus L. …
30 Авг
СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ (МОТЫЛЬКОВЫЕ) — LEGUMINOSAE JUSS. (FABACEAE LINDL.)
Около 12 тыс. видов 600 родов травянистых однолетних и многолетних растений, кустарников, деревьев и лиан, распространенных от тропиков до арктических районов земного шара. В культуре представители около 200 родов.
Род Фасоль — Phaseolus L.
Название происходит от греческого слова phaselos или phaseolos, означающего «лодка» или «челн», и объясняется тем, что боб фасоли по форме напоминает челн. В роду насчитывается 150 видов, среди них большой процент составляют лианы, происходящие из субтропических областей Азии, Африки и Америки. Читать дальше проФасоль — Phaseolus L. …
30 Авг
СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ (МОТЫЛЬКОВЫЕ) — LEGUMINOSAE JUSS. (FABACEAE LINDL.)
Около 12 тыс. видов 600 родов травянистых однолетних и многолетних растений, кустарников, деревьев и лиан, распространенных от тропиков до арктических районов земного шара. В культуре представители около 200 родов.
Род Ракитник — Cytisus L.
От греческого слова kytisos — названия одного бобового растения. Около 50 видов листопадных кустарников и небольших, деревьев, распространенных в Европе, главным образом в Средиземноморье. Читать дальше проРакитник — Cytisus L. …
30 Авг
СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ (МОТЫЛЬКОВЫЕ) — LEGUMINOSAE JUSS. (FABACEAE LINDL.)
Около 12 тыс. видов 600 родов травянистых однолетних и многолетних растений, кустарников, деревьев и лиан, распространенных от тропиков до арктических районов земного шара. В культуре представители около 200 родов.
Род Пузырник — Colutea L.
От слова koloutea — древнегреческого названия неизвестного дерева из этого же семейства. Около 20 видов листопадных кустарников, распространенных от Южной Европы до Западных Гималаев. В СССР 16 видов. В культуре 5 видов. Читать дальше проПузырник — Colutea L. …
30 Авг
СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ (МОТЫЛЬКОВЫЕ) — LEGUMINOSAE JUSS. (FABACEAE LINDL.)
Около 12 тыс. видов 600 родов травянистых однолетних и многолетних растений, кустарников, деревьев и лиан, распространенных от тропиков до арктических районов земного шара. В культуре представители около 200 родов.
Род Метельник — Spartium L.
Назван древнегреческим именем этого растения. Монотипный (одновидовой) род. Применяют для декорирования склонов, групповых посадок, живых изгородей. Светолюбив, засухоустойчив, малотребователен к почве. Размножают семенами и черенками (под стеклом). Читать дальше проМетельник — Spartium L. …
30 Авг
СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ (МОТЫЛЬКОВЫЕ) — LEGUMINOSAE JUSS. (FABACEAE LINDL.)
Около 12 тыс. видов 600 родов травянистых однолетних и многолетних растений, кустарников, деревьев и лиан, распространенных от тропиков до арктических районов земного шара. В культуре представители около 200 родов.
Род Люпин, Лупин — Lupinus L.
Название происходит от латинского слова lupus — «волк» и объясняется тем, что растения способны выживать даже в малоподходящих условиях. В роду насчитывается около 100 видов одно- и многолетних травянистых, а также полукустарниковых растений, распространенных в теплых сухих местностях Северной Америки, некоторые виды произрастают в Средиземноморье. Читать дальше проЛюпин, Лупин — Lupinus L. …
30 Авг
СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ (МОТЫЛЬКОВЫЕ) — LEGUMINOSAE JUSS. (FABACEAE LINDL.)
Около 12 тыс. видов 600 родов травянистых однолетних и многолетних растений, кустарников, деревьев и лиан, распространенных от тропиков до арктических районов земного шара. В культуре представители около 200 родов.
Род Клевер — Trifolium L.
От латинского слова tri — «три» и folium — «лист», по тройчатым листьям, обычным для видов этого рода. Около 300 видов многолетних и однолетних травянистых растений, распространенных в умеренных и субтропических районах земного шара. Читать дальше проКлевер — Trifolium L. …
30 Авг
СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ (МОТЫЛЬКОВЫЕ) — LEGUMINOSAE JUSS. (FABACEAE LINDL.)
Около 12 тыс. видов 600 родов травянистых однолетних и многолетних растений, кустарников, деревьев и лиан, распространенных от тропиков до арктических районов земного шара. В культуре представители около 200 родов.
Род Карагана, Чепыжник — Caragana Lam.
Род назван древним монгольским именем этого кустарника. Около 80 видов листопадных кустарников, распространенных в Евразии от юга европейской части СССР до северо-востока Китая и Гималаев. Читать дальше проКарагана, Чепыжник — Caragana Lam. …
30 Авг
СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ (МОТЫЛЬКОВЫЕ) — LEGUMINOSAE JUSS. (FABACEAE LINDL.)
Около 12 тыс. видов 600 родов травянистых однолетних и многолетних растений, кустарников, деревьев и лиан, распространенных от тропиков до арктических районов земного шара. В культуре представители около 200 родов.
Род Золотой дождь, Лабурнум — Laburnum М е d i к.
Род назван древним латинским именем этого растения. Включает 6 видов листопадных кустарников или деревьев, распространенных в умеренных и субтропических районах Европы, Западной Азии и Северной Африки. Читать дальше проЗолотой дождь, Лабурнум — Laburnum Меdiк. …
30 Авг
СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ (МОТЫЛЬКОВЫЕ) — LEGUMINOSAE JUSS. (FABACEAE LINDL.)
Около 12 тыс. видов 600 родов травянистых однолетних и многолетних растений, кустарников, деревьев и лиан, распространенных от тропиков до арктических районов земного шара. В культуре представители около 200 родов.
Род Дрок — Genista L.
Около 100 видов листопадных и полувечнозеленых, иногда почти безлистных кустарников, распространенных в умеренных районах Европы, Северной Африки и Западной Азии. Читать дальше проДрок — Genista L. …

Фото и картинки русских бобов
Смотреть фото и картинки русских бобов — растений съедобной культуры. Купить фото русских бобов? Скачайте бесплатно.
Нажмите левой кнопкой мыши на картинку, чтобы увеличить ее и скачать в более высоком качестве.
Смотреть онлайн фото растения бобы бесплатно
Купить фото растения бобы? Скачайте бесплатно
Смотреть бесплатно лучшие картинки растения бобов
Смотреть бесплатно лучшие картинки растения бобов
Бесплатные фото и картинки русских бобов онлайн
Бесплатные фото и картинки русских бобов онлайн
Смотреть онлайн фото растения бобы бесплатно
Смотреть онлайн фото растения бобы бесплатно
Бесплатные фото и картинки русских бобов онлайн
Купить фото растения бобы? Скачайте бесплатно

Похудеть за месяц на 5 кг без диет – Как похудеть за две недели на 10 или 15 килограмм? Мой личный опыт — сможет ли его повторить любой желающий? | Фитнес тренер Юрий Спасокукоцкий

Posted on 31.05.202022.01.2020 by alexxlab

Как похудеть на 5 кг без диет? Как похудеть без диет за месяц?

Количество людей, страдающих от лишнего веса, неуклонно растет. Несмотря на все усилия современной фармацевтики, которая постоянно предлагает новые средства для борьбы с ожирением, проблема не исчезает. Как ни удивительно, но, чтобы эффективно похудеть, не нужны дорогостоящие препараты, врачи-диетологи, спортивный зал и спа-процедуры. Вам не потребуется закупать особенные продукты для уникальных диетических комплексов, голодать и испытывать дискомфорт. На самом деле все, что от вас требуется, — это по-настоящему захотеть стать стройнее. Многие люди сознательно отказываются от похудения, так как считают, что это связано с огромной нагрузкой, серьезными ограничениями и дискомфортом. Сегодня мы поговорим о том, как похудеть на 5 кг без диет. Существует ряд правил, придерживаясь которых можно легко выполнить и перевыполнить такой план-марафон.

Почему диета не дает никакого эффекта?
Мы сегодня говорим о том, как похудеть на 5 кг без диет. Причем этот результат может быть достигнут совершенно безболезненно и естественно. Почему мы не предлагаем вам очередную диету с ошеломляющими результатами? Потому что ни одна диета не позволяет достигнуть стойкого эффекта. Как мы садимся на диету? В течение длительного времени переедаем, встаем на весы и решаем больше не есть, совсем. Организм воспринимает это как прямую угрозу и при уменьшении поступления пищи переходит на экономный расход калорий.
Соответственно, за весь период мучений вы сбрасываете совсем немного, но самое интересное еще впереди. Когда вы уже возвращаетесь к обычному питанию, организм еще некоторое время продолжает работать в замедленном режиме. А значит, все сброшенные килограммы быстро вернутся, да еще и с довеском. Причем это правило работает и для тех, кто после диеты следит за размерами порций. Значит, иного варианта, кроме как переходить на здоровое питание и начинать больше двигаться, у вас нет.
Маленькие хитрости перед большой работой
Необходимо настроиться психологически не на кратковременные перемены в режиме питания, а на смену образа жизни. Только так можно похудеть на 5 кг без диет и сохранить результат надолго. Не стоит вводить сразу много ограничений, это лишь ускорит срыв. Попробуйте каждую неделю вводить новое правило. Например, добавить к ежедневному рациону по 5 овощей и фруктов, на следующей неделе перестать пить сладкую газировку и алкоголь, а еще через семь дней отказаться от части пустых углеводов. Так, начав ужинать без хлеба или заменив ежедневное пирожное после обеда на яблоко, вы можете за неделю потерять около 0,5 кг.
Попробуйте отказаться от жареных блюд, отдавая предпочтение приготовленным в духовке или на пару. Избегайте жирных соусов, замените их лимонным или томатным соком, горчицей. Современные диеты предлагают быстро и просто сбросить 10 и более кг за неделю. Почему же мы предлагаем вам рассмотреть, как похудеть на 5 кг без диет? Потому что, именно пересмотрев свою систему питания, можно достигнуть стойких результатов. А обилие диет, которые якобы помогли многим людям, порошков, таблеток, напитков приводит к тому, что человек, набирающий вес, относится к этому очень спокойно. Он уверен, что, как только возьмется, спокойно вернет былую стройность. А затем начинает перебирать все разрекламированные способы, убеждаясь в тщетности своих усилий.
Прежде чем рассказать, как похудеть на 5 кг без диеты, еще раз напомним, что нельзя использовать изнуряющие системы питания и чрезмерные физические нагрузки. Любая диета — это большой шок для организма. Вы добровольно вводите его в состояние стресса, а потом удивляетесь, почему так тянет на сладкое и вкусненькое. Это естественные антидепрессанты. Давайте попробуем сначала разобраться, почему мы набираем вес, кто в этом виноват. Только осознание своих ошибок может помочь их исправить, а значит, обрести стройную фигуру.
Почему вес начинает расти?
Чтобы ответить на вопрос, как похудеть на 5 кг без диеты, нужно четко понимать, почему до сих пор мы набирали вес. Существует ряд мифов про гормональные сбои и прочие оправдательные доводы. Это генетическая предрасположенность, нарушения обмена веществ, возраст, сидячая, офисная работа, пристрастие к сладкому. На самом деле основной причиной является нарушение внутреннего баланса обменных процессов в организме.
Что собой представляет нарушение обменных процессов?
Для того чтобы нормально функционировать, нашему организму требуется целый ряд полезных веществ и энергетические ресурсы, которые поступают с пищей. Все витамины и микроэлементы выполняют свои задачи, и обменные процессы протекают идеально. Что такое еда? Это энергия для каждой клеточки нашего тела. Однако мы едим, потому что пища вкусная, ароматная, за компанию и так далее.
Здесь особенно важно отметить, что мы едим. Обычно совсем не те продукты, которые обеспечат нас полноценным набором микроэлементов. Зачастую меню у нас однообразное, перегруженное жирами и углеводами, которые организму некуда девать, кроме как откладывать в жир. Мы употребляем хлеб и сливочное масло, картофель, муку и жирное мясо. Овощи, фрукты, кисломолочные продукты и крупы отходят на второй план, хотя именно они и необходимы нам каждый день. В результате обмен веществ замедляется, а вес растет. Это вовсе не значит, что вы не сможете похудеть за месяц. Как похудеть за месяц на 5 кг, мы и будем рассматривать дальше.
В чем секрет похудения без диет?
Ребенок рождается с естественной потребностью в пище. Он ест тогда, когда ему это необходимо. Однако родители старательно пытаются получше накормить его, а если малыш отказывается съесть суп или кашу, начинают предлагать пирожки, печенье и пирожное, поощряя частые перекусы. Именно так формируются неправильные пищевые пристрастия, которые обернутся проблемами, как только закончится бурный рост.
Вкусная еда – это настоящая проблема современного человека. Ее много, она повсюду. Но вы должны четко помнить, что у вас есть лимит потребляемых калорий, который нельзя превышать. Конфеты, торты и десерты очень калорийны, а это значит, что придется сильно ограничить себя в остальном рационе. К примеру, пирожное «Наполеон» — это 600 ккал на 100 грамм. Сложно удержаться и не съесть вдвое больше, а это практически суточная норма калорий для человека, который ведет сидячий образ жизни. Для сравнения: такое же количество калорий составит бутерброд с маслом, тарелка мясного борща и порция макарон с жареной котлетой. Не слишком здоровая еда, и на этом тоже сложно продержаться весь день.
Здоровая пища не дает слишком много калорий. К примеру, тарелка гречневой каши и творога, запеченная в духовке скумбрия, порция куриной грудки, килограмм овощей и фруктов – все это дает не больше 1500 ккал в день, и вам точно не грозит голод.
Из всего сказанного делаем вывод, необходимо придерживаться принципов здорового питания, выбирать правильные продукты и не превышать лимит потребляемых калорий, именно так можно похудеть на месяц. Как похудеть за месяц на 5 кг, давайте разбирать подробнее.
Механизм похудения без изнурительных диет и физических нагрузок
Самое большое внимание нужно уделить тому, что мы едим. В основе похудения без диет лежат два главных правила – это сбалансированное питание и потребление меньшего количества калорий, чем расходует ваш организм. В норме человек тратит около 2000 ккал на физическую и умственную работу в сутки. Если вы заняты тяжелым физическим трудом, эта цифра вырастет до 3500-4000 ккал. Однако если вы хотите не просто поддерживать вес на одном уровне, а еще и сбрасывать лишние килограммы, придется постоянно быть немного в минусе, употребляя не 2000, а 1500 ккал. Теперь примерно понятно, как быстро похудеть за 1 месяц на 5-10 килограмм. Эти правила кажутся простыми, однако многие люди совершают массу ошибок.
Основные сложности
Обычно это крайности. Человек, решив похудеть любой ценой, начинает резко ограничивать свой рацион. Это неправильно, организм не может так быстро перестроиться. Представьте, что вы заливали в машину 92-й бензин и вдруг решили перейти на другую марку или дизельное топливо. Вряд ли это возможно без подготовки и усовершенствования двигателя. Организм – это еще более сложная система, которая ответит нервными расстройствами, кожными нарушениями и проблемами с пищеварением.
Итак, как похудеть за неделю на пять килограмм? Необходимо продумать свое меню, примерно подсчитать количество калорий и медленно снижать его. Слишком калорийные продукты стоит убрать из рациона или заменить на менее вредные. Тот образ жизни, который вы практиковали до сих пор, привел к набору веса, значит, он неправильный и его нужно постепенно менять.
Как настроиться на похудение без диет?
Чем сильнее вы будете себя ограничивать, тем больше соблазна бросить эту затею. Это знают все. Поэтому мы и рассказываем, как похудеть без диет за месяц. В первую очередь разденьтесь и посмотрите на себя в зеркало, желательно в полный рост. Это даст возможность точно определить, нужно ли вам худеть. Если да, то приступайте к разработке меню на неделю, так проще будет привыкнуть к новому рациону. Есть несколько принципов, согласно которым можно спланировать свое питание:
Любимые продукты должны остаться, только замените их на низкокалорийные. Молоко и творог – на обезжиренные, свинину — на куриную грудку. Даже самая проблемная категория – десерты — легко поддается корректировке. Яблоки или груши, запеченные с медом или карамелью, с успехом заменят пирожные.
Не ходите в магазин на голодный желудок, так вам проще будет устоять от соблазнов.
Не торопитесь во время приема пищи, тщательно пережевывайте каждый кусочек.
Контролируйте объем порций
Часто мы полагаем, что мало едим, хотя наши порции весьма внушительны. Так, например, порция мяса или рыбы, равная 85 граммам, помещается у нас на ладони и составляет 160 ккал. Кусочек сливочного масла размером с подушечку пальца составляет 40 ккал, а полоска твердого сыра величиной с большой палец – 100 ккал. Увеличивайте порции за счет овощей и фруктов, а не калорийных продуктов.
Недельные диеты: мнение специалистов
Никто из диетологов не одобряет экспресс-методы. Однако в исключительных случаях их можно использовать, чтобы похудеть за неделю на 5 кг минимум. Недельные диеты – это всегда большой стресс для организма, однако если впереди грандиозное событие, а вы не влезаете в выбранное заранее платье, то выбор очевиден.
Самыми эффективными считаются монодиеты, когда основой является лишь один продукт. Это может быть гречка, яблоки, рис. Неплохой результат даст употребление исключительно овощей, капусты, сельдерея, помидоров, кабачков без соли и хлеба. Не забывайте, что больше 7 дней такой режим выдерживать нельзя, а в ходе диеты необходимо принимать витамины и минералы в капсулах. После окончания курса вернитесь к принципам здорового питания, чтобы результат сохранился на долгие годы.
Есть и более легкий вариант, как похудеть на 5 кг. Мясная диета достаточно близка к основам здорового питания, поэтому проще будет потом продолжать придерживаться его принципов. Максимальная продолжительность — 7 дней, результат — 6 кг. Ежедневное меню должно включать до 500 г свежих овощей, кроме картофеля и моркови. Белковая пища (мясо, рыба, яйца) — не более 450 г. Можно пить воду, несладкий чай и кофе. Суточная калорийность не должна превышать 1500 ккал. Остальная пища — под запретом, нельзя жарить продукты, только запекать или готовить на пару. Жиры должны быть исключены, салаты нужно заправлять лимонным соком, а не маслом.
Подведем итоги
Чтобы похудеть на 5 кг, вам потребуется лишь пересмотреть свой образ жизни и меню. Вы по-прежнему можете лакомиться вкусными пирожными, однако отдавайте себе отчет, что это вредная пища, которая ничего не дает организму. Выделите себе заранее определенные дни, в которые можно употреблять жирные и сладкие блюда, и рассчитайте остальной рацион, исходя из нормы потребления калорий. Наверняка на следующий день организм попросит нормальной, здоровой пищи.
В целом, потребляя немного меньше, чем вы тратите, вы очень быстро начнете избавляться от лишнего веса, не изнуряя себя диетами. Это хороший шанс похудеть за месяц. Как похудеть за месяц на 5 кг, мы вам рассказали, теперь дело за вами.
Худеем правильно в домашних условиях на 5 кг за месяц без диет
Как похудеть на 5 кг за месяц?
Если возникла потребность похудеть на 5 кг в домашних условиях, тогда необходимо подготовиться к серьезным переменам в жизни, поскольку придется перестроиться на новый режим похудения. К решению задачи важно подходить комплексно, и только соблюдение правильного режима позволяет увидеть на весах заветный минус.
Как правильно питаться, чтобы похудеть на 5 кг?
Без изменения привычек в питании достичь поставленных целей не получится. На сегодня существует огромное количество диет, чтобы похудеть на 5 кг за месяц, но у них есть некоторые недостатки. Во-первых, выдержать серьезные ограничения, особенно, если диета подразумевает употребление небольшого количества продуктов, могут не многие.
Во-вторых, после того, как человек возвращается к своему привычному питанию, вес обычно возвращается, причем в большем количестве. Именно поэтому, диетологи советуют отказаться от диет и чтобы похудеть на 5 кг отдавать предпочтение правильному и диетическому питанию.
Месяца будет достаточно для того, чтобы перестроиться на новый режим и тогда привычка правильно питаться сохранится на всю жизнь.
Основные принципы диетического питания:
Если нужно срочно похудеть на 5 кг, тогда важно отказаться от вредной пищи. В эту категорию входят жирные, соленые, копченые и сладкие продукты. Отказаться нужно от выпечки, фаст-фуда и полуфабрикатов.
Необходимо добиться правильного соотношения БЖУ. Больше всего в рационе должно быть белков, и их количество должно составлять примерно 50%. Жиров в рационе должно быть 30%, а вот углеводов – 20%.
Отдельно следует остановиться на углеводах, поскольку они бывают сложными и простыми. Отдавать предпочтение следует первому варианту, поскольку сложные углеводы помогают длительное время сохранять сытость и дают необходимую энергию.
Правильное питание подразумевает дробный прием пищи, то есть садиться за стол следует каждые 3-4 ч., а вот порции должны быть небольшими, чтобы только утолить голод. Благодаря этому можно будет обеспечить правильную работу пищеварительной системы и обмена веществ, а также не чувствовать голода в течение дня.
В основе меню должны быть свежие овощи и фрукты, которые содержат полезные вещества не только для фигуры, но и здоровья.
Важно правильно готовить пищу, чтобы в ней сохранилось максимум полезных веществ, и при этом не повысилась калорийность. Именно поэтому лучше отдавать предпочтение тушению, варке, готовке на пару и гриле.
Для похудения очень важно пить много воды, так суточная норма составляет 2 л жидкости. Каждое утро следует начинать со стакана воды, а также выпивать такой объем за полчаса до приема пищи.
Старайтесь ограничить использование соли, поскольку она задерживает воду. Лучше всего добавлять зелень и специи, но только не смеси, а по отдельности, например, кориандр или корицу.
Как тренироваться, чтобы похудеть на 5 кг за месяц?
Чтобы растрачивать калории, необходимо обязательно внести в свое расписание физическую нагрузку. Лучше всего заниматься через день, давая телу время на восстановление. Есть много разных направлений, поэтому каждый легко найдет для себя наиболее подходящий вариант.
Для избавления от лишнего веса можно выбрать: тренажеры, гимнастику, фитнес, плавание, танцы и т.д. У каждого из этого направления есть свои преимущества, но важно, чтобы занятия приносили удовольствия, тогда не будет желания их бросить. Тренировки должны длиться 40-60 мин.
Лучше всего сочетать кардио и силовую нагрузку, что позволит запустить процесс похудения и проработать рельеф тела.
Источник: http://WomanAdvice.ru/kak-pohudet-na-5-kg-za-mesyac
Как похудеть за месяц на 5 кг
Диетологи против быстрого похудения, так как это большой стресс для организма. Кроме этого могут появиться растяжки и обвисание кожи. Поэтому минус 5 кг в месяц — это самый оптимальный вариант похудения, которого достичь очень легко: достаточно всего лишь следовать некоторым правилам. Любое похудение — это увеличение расхода калорий и уменьшение их поступления.
1
Прежде всего, необходимо уменьшить количество потребляемой пищи. Кроме этого, нужно полностью пересмотреть свой режим питания. Самым калорийным должен стать завтрак. До 12 часов можно позволить себе даже тортик.
На обед достаточно съесть суп, овощи, мясо, а на ужин — что-нибудь легкоусвояемое — это может быть рыба, каша или кефир с булочкой. Последний прием пищи должен быть не позже 18 часов.
Внимание!
Это необходимо сделать не только ради похудения, а и из-за улучшения пищеварения, ведь ночью пища хуже переваривается.
2
Важно детально спланировать прием пищи на ближайший месяц. Есть желательно в одно и то же время, перекус возможен только один раз между обедом и ужином. Постараться исключить высококалорийные продукты: сливочное и растительное масло, свинина, колбасы и сардельки, сыры, хлеб, макароны, варенье. Лучше всего на каждый день составить меню, питание должно быть рационным и сбалансированным.
3
Одним из самых важных моментов являются физические нагрузки. Это может быть бег, быстрая ходьба, занятия в спортзале, танцы или аэробика. Главное — выбрать занятие по душе, ведь это не должно быть в тягость, а приносить удовольствие.
4
Сочетание правильного низкокалорийного питания и минимальных физических нагрузок позволят худеть до 5 кг в месяц.
Это не только необходимо для того, чтобы скинуть ненужные килограммы — это прежде всего полезно для здорового функционирования организма.
Если было принято решение худеть, нужно делать это постепенно, иначе реакция организма может быть совершенно непредсказуемой. Самый оптимальный вариант — это сброс 5 кг путем организации режима питания и физических нагрузок.
Источник: http://SovetClub.ru/kak-pohudet-za-mesyac-na-5-kg
Как похудеть за неделю без диет
Не верьте многообещающим заголовкам «худеем на 7 кг за три дня» или «сбросить 5 кг за 7 дней быстро». Нет, вас не обманывают. Сбросить килограммы вы сможете.
Но как быстро они прилипнут обратно? Стоит только сойти с жесткой диеты – 2-3 недели, а ваша попа снова такая же внушительная, как раньше.
А сколько усилий и трудов было положено, сколько соблазнов задавлено в зародыше? Секрет всех диет прост: чтобы тело всегда оставалось стройным, контроль над калориями должен быть вечным. Не каждая женщина способна выдержать пожизненный прессинг, да и надо ли?
Как худеть, не отказываясь от еды
Всем известно, что если устроить себе жесткое голодание, то очень скоро происходит «срыв» и человек набрасываетесь на еду, будто в последний раз. Похудеть за неделю можно на 500 г, это превосходный результат, одобренный врачами.
Если добиваться большего, можно нарушить работу ЖКТ, спровоцировать гормональный сбой, и тогда к пышному телу прибавится неприятный запах изо рта, сыпь на коже, а возможно, что-то и похуже. Добиваться цели нужно постепенно, тогда и результат останется надолго, порадует качеством.
Не прилагая усилий для совершенствования, не ждите чудес в ответ.
Увы, коррекцию в питании провести придется. Если не следить за тем, что попадает в желудок, ни спорт, ни сила мысли вам не помогут. Что же делать, как худеть правильно?
Не стоит в сотый раз говорить о том, что жирное, сладкое, соленое – вред. Да, иногда хочется сочный шашлык или клубничное мороженое. Никто не запрещает съесть чуть-чуть, а не целую тарелку с горкой. Дробите порции, постепенно уменьшая количество еды. Она может быть любимая, вкусная, но в маленькой тарелке и без майонеза;
Не запивайте еду газированными напитками – они созданы, чтобы провоцировать новые приступы голода. Полностью откажитесь от алкогольных напитков и солений;
Любую трапезу начинайте с воды. Стакан чистой воды за 20 минут перед едой создаст наполненность и ощущение сытости в желудке. Вода должна стать вашим другом – пейте ее везде и всегда;
Сократите употребление хлеба, выпечки, макарон. Вы очень удивитесь, какая легкость появится в теле, и как быстро начнут таять лишние килограммы;
Ешьте фрукты, овощные салаты на подсолнечном масле или с творожно-кефирной заправкой. Попробуйте, это очень вкусно: смешайте 1ст. ложку творога и кефира, добавьте в салат;
Творог должен присутствовать на столе ежедневно;
Свекла в свежем виде на мелкой терке поможет нормализовать обмен веществ;
Забудьте о частых перекусах, а пищу пережевывайте как можно медленнее.
Многие девушки забываются перед телевизором и съедают двойную, а то и тройную порцию. Если есть слишком быстро, организм потребует добавки. Самое главное – ужин не должен быть сытным. Никакой жареной картошки на ночь! Так вы не только поправитесь, но даже уснуть не сможете. Кефир, творог, овощи, яблоко или банан, орешки, йогурт, никаких шоколадок.
В крайнем случае – сушеные фрукты или мармелад, который легко приготовить в домашних условиях. Помните о том, что соль и сахар – злейший враг для здоровья. Маленькая радость: если без сладостей жизнь не мила, съедайте по две-три дольки горького шоколада в день.
В отличие от молочных, напичканных сладким сиропом плиток, черный шоколад оказывает благоприятное действие на организм.
А как же спорт?
Разобравшись с питанием, начинайте потихоньку вводить в свою жизнь спорт. 15 минут в день это не так уж и много, а упражнения можно отыскать по телевизору.
Йога, бодифлекс, пилатес, суставные методики – оказывают влияние не только на тело, но и на организм в целом. Ноги станут крепкими, руки сильными, а при желании можно научиться стоять на руках или сесть на шпагат.
Гибкость – это весьма серьезное достижение. Если дома есть беговая дорожка, фитбол или хула-хуп, еще лучше.
Одна из главных формул успеха – моральная подготовка. Любите свое тело, подбадривайте себя каждый день. Забудьте про таблетки и целительные настои, слепить другую себя можно лишь упорным трудом и силой воли.
Мурашки по коже бегут от мысли, что некоторые дамы прибегают к таким способам, как похудение с помощью гельминтов.
Как можно смириться с мыслью, что внутри сидит гигантский червь и поедает то, что ты ешь?
Важно!
Немного о целлюлите. Апельсиновая корка появляется из-за нерационального питания и нарушений обменных процессов в организме. Сделайте питание правильным, проблема сразу исчезнет. Никакие крема, гели или мази не смогут удалить апельсиновую корку. Сделать кожу упругой поможет контрастный душ – утренний или вечерний. Раз в неделю устраивайте расслабляющие ванны с эфирными маслами.
Записывайте все изменения в блокнот. Если кажется, что в зеркале отражается всё тоже ненавистное тело, сверьте первую и конечную цифру в блокнотике. Если вы следовали несложным правилам, то итоговая цифра должна порадовать. Занятия спортом войдут в привычку спустя 7 дней. Проверьте, и вы почувствуете, как тело просит дополнительной нагрузки.
Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-943998-kak-pohudet-za-nedelyu-bez-diet
Как похудеть на 5 кг за неделю в домашних условиях
Поводов, чтобы похудеть, великое множество: к новогоднему корпоративу или к пляжному сезону, к новому платью или ради старых любимых джинсов.
Например, одна моя подруга именно старыми джинсами, еще со временем беззаботной юности, себя и мотивировала – как только замечала, что не вписывается в них со всеми своими прелестями и лишними килограммами, тут же объявляла голодовку и себе, и всей своей семье. Все съестное, сладкое, вкусное и вредное срочно раздавалась коллегам на работе, холодильник скрипел первозданной пустотой, а муж, оба сына-подростка и кот блуждали по кухне с великой печалью в глазах.
Длилось оздоровительное голодание дня два (без компании у подруги худеть не получалось), на третий день она действительно легко влезала в свое идеальное «мерило» и кулинарный быт налаживался. Неладное подруга заподозрила, когда не смогла впихнуть свою фигуру в купленный год назад брючный костюм.
Оказалось, что муж (чтобы и детишки не мучились и самому за компанию не страдать) все эти годы просто носил джинсы в ателье, чтобы их там расшивали.
Подруга чуть на развод не побежала подавать, досталось даже коту, и решила с понедельника твердо садиться на диету.
Я, разумеется ей составила компанию – трудно ограничивать себя любимую в маленьком кусочке шоколадки, особенно если день не задался, работы много, везде одни расстройства.
Похудеть хочется быстро и сразу на все ненужные килограммы. С переменным успехом мы худели и народными средствами (пили в течение дня крупяные кисели – особенно хорошо кефирный на овсянке).
Совет!
И овощными соками (правда, огуречный и капустный из магазинных овощей оказались безвкусными, лучше всего шел березовый – но, согласно данным на упаковке, там уйма сахара. Огорчение о неудачи мы отметили небольшим чаепитием в узком кругу: я, подруга и набор пирожных, прощальный напоследок.
Время мы провели с пользой, так как за время чаепития нашли много полезной информации о том, как быстро похудеть в домашних условиях на 5 кг за неделю без диет.
Согласно отзывам худеющих, лучше всего для снижения веса: правильное питание и умеренный спорт. Но таким образом быстро не похудеешь, да и нелегко сразу отказаться от всех пищевых привычек и «диванного» времяпровождения. Самое простое, что мне удалось легко сделать – увеличить порцию воды.
Я стала действовать по принципу: хочешь есть –бери и пей воду, не хочешь пить воду, значит не хочешь и кушать. Подруга пристрастилась к гречке: она потребляла ее в виде жидкой каши, замоченной в кефире, в сочетании с огурцами. Без заметного вреда для организма у нее ушло три килограмма за неделю.
Я тоже немного похудела: стала каждый день ходить пешком по несколько километров, пить шипучку из соды и лимонной кислоты (вместо минеральной воды), в меню стали преобладать приготовленные на пару овощи, а в качестве перекуса – жевала какой-нибудь фрукт.
Результаты наших экспериментов были положительными, но далекими от желаемых. И мы перешли к диетам. Наши организмы требовали любимых блюд, а мы им в ответ стакан томатного или яблочного сока.
Попутно узнали много рецептов как можно приготовить куриное филе, чтобы кушанье было и с пользой для здоровья и уменьшению веса помогало.
Как-то незаметно мы начали привыкать питаться правильно – на выработку этой привычки у нас ушел почти месяц.
Внимание!
Оказалось, что это достаточно просто – надо всего лишь распланировать меню так, чтобы получалось выполнять следующие условия:
1) чередовать разные овощные рагу, 2) два раза в неделю готовить на пару мясное блюдо из курицы: тефтели или котлетки, 3) два раза в неделю отваривать или запекать нежирную рыбу, 4) два раза в неделю делать блюда из яиц (омлет, пашот или просто отварные), 5) три-четыре раза в неделю употреблять нежирный творог, 6) нужно пить побольше воды, можно с лимонным соком,
7) и раз в неделю позволять себе легкий разгрузочный день.
Когда мы поняли, что готовы разнообразить свой день короткими комплексами физических упражнений, то мечты о вожделенных параметрами стали казаться почти реальностью.
Комплекс упражнений для потери веса «как привести себя в форму»
Бегать по вечерам мы, две худеющие девушки не смогли, да и погода порой не располагала к прогулкам. Зато походы пешком за продуктами и другими покупками в самые отдаленные магазины позволили скинуть еще по полтора-два килограмма за неделю.
Только трудно было удержаться, чтобы не вознаградить себя какой-нибудь вкусняшкой из отдела выпечки. Приходилось просто отворачиваться от соблазнительных картинок.
Эффективным способом стало и хождение по лестнице – особенно для меня, так как я живу на пять этажей выше, чем подруга.
Подсчитывать калории мы так и не научились, зато нашли бесплатный источник хорошего настроения и оптимальных нагрузок – самозабвенно попрыгать под любимую музыку.
Но плясать надо только под те композиции, которые нравятся (а не под видеокурсы), и выполнять только те движения, которые хочется делать в данный момент.
В итоге я пришла к выводу, что похудеть на 5 кг за неделю упражнения помогут, но можно и без них, особенно если насильно принуждать себя к этим нагрузкам.
Резюме:
1) скинуть лишний вес можно и даже нужно, но одного желания мало, надо еще делать это с максимальным комфортом для своего организма. 2) худеть надо для себя, а не ради мужчин, детей, парней, мальчиков или женщин с глянцевых фото.
3) сбросить ненужные килограммы можно и в одиночку, но в компании приводить фигуру в порядок эффективные и веселее. 4) не стоит худеть на лекарствах, таблетках — так как после завершения курса есть шанс вернуться в прежние размеры.
Важно!
5) чтобы все лишние килограммы ушли без возврата надо реально становится другим человеком, полюбить себя и решить заботиться о себе.
И тогда действительно чрез год старые знакомые, помнящие тебя «женщиной в теле», точно не узнают. А годика через три – можно будет и на пляжном конкурсе мини-бикини занимать первые места и ловить восхищенные взгляды многих мужчин.
Источник: https://mysekret.ru/krasota-i-zdorove/kak-poxudet-na-5-kg-za-nedelyu-v-domashnix-usloviyax.html
Меню диеты для похудения на 7 дней. Минус 5-10 кг
Тема похудения для улучшения своей фигуры всегда была актуальна для большинства женщин и становится частью их жизни, так как необходимо постоянно поддерживать форму в ‘тонусе’. Особенно популярной она становится в преддверии летнего сезона отпусков и поездки на море.
Кстати, солнце – отличный помощник в похудении, ведь под лучами солнца активизируется подкожный обмен веществ и слой подкожного жира как будто плавится. Однако в это время нужно пить больше воды, исключая, по возможности газированные напитки. Также в рацион питания следует включать больше зелени.
Итак, можно ли вообще похудеть за неделю без изнурительной диеты? Решив похудеть, нужно больше ходить пешком, причем лучше не один час. Также очень полезно принимать контрастный душ.
Выполняя приведенные выше несложные рекомендации, можно легко худеть на 5-10 кг в неделю в период избавления от избыточного веса.
При этом следует всегда оценивать реакцию своего организма на те или иные процедуры, брать их на вооружение или исключать из ежедневного распорядка дня.
Как уменьшить свой вес на 5-10 кг за 7 дней? Сбросить лишние десять килограммов можно и за неделю, но для большинства женщин на похудение требуется больше времени, несмотря на то, что многие диеты обещают именно это. Нельзя сначала ничего не есть, похудеть, а потом возвращаться к привычному режим питания. Именно поэтому многие люди постоянно пытаются бороться с лишним весом, вместо того, чтобы удерживать полученный результат.
Для начала нужно обратиться к эндокринологу, который сможет проверить корректность метаболизма в организме (обмена веществ). Если есть какие-либо его нарушения, доктор поможет их скорректировать, что позволит избавиться от лишних килограммов. Однако проблема может быть генетическая и крыться в предрасположенности к активному усвоению жиров из еды.
Генотип имеет огромное значение в борьбе с лишним весом. В ходе эволюции и непостоянного питания выжили лишь те особи, которые научились накапливать больше жира, следовательно, могли нормально переживать трудные времена. Сегодня такая способность организма считается скорее вредной, чем полезной.
Такой «расточительный» генотип в современных условиях достаточности пищи приводит к появлению избыточного веса, который в свою очередь может стать причиной многих болезней и способен привести даже к бесплодию.Именно поэтому сейчас нужно питаться адекватно. Пройдя тщательное обследование и не обнаружив никаких нарушений, стоит задуматься о количестве съедаемого.
Совет!
Возможно, объем потребляемой пищи превышает необходимый, поэтому стоит формировать новые пищевые привычки.Решив похудеть за неделю, нельзя останавливаться, не достигнув медицинской нормы и после диеты. Имея 25 лишних килограммов, нужно сбросить их все, а не успокаиваться, похудев на 5 или 10 килограмм.
♦ Улучшить обменные процессы в организме, очистить его от шлака и токсинов с помощью диеты на неделю. Две самые эффективные программы для похудения в домашних условиях:
День 1:
Завтрак: гречневая каша, стакан кефира и гречневые хлебцы.Обед: каша, 2 стакана кефира, 2 гречневые котлеты.Ужин: гречневая запеканка, стакан кефира.
День 2:
Завтрак: каша, стакан кефира, вареное яйцо.Обед: каша, капустный салат, чай.Ужин: каша, кефир, диетический салат.

День 3:
Завтрак: стакан кефира, гречневые хлебцыОбед: 3-4 шт гречневых оладьи, 2 стакана кефираУжин: стакан кефира.

День 4:
Завтрак: стакан кефира, гречневые хлебцыОбед: 3 шт гречневых котлет, 2 стакана кефираУжин: стакан кефира, гречневая запеканка.
День 5:
Завтрак: гречневая каша, стакан кефира и гречневые хлебцы.Обед: каша, 2 стакана кефира, 2 гречневые котлеты.Ужин: фруктовый салат, стакан кефира.
День 6:
Завтрак: стакан кефира и 3 гречневых оладьи.Обед: каша, 2 стакана кефира, хлебцы.Ужин: каша, стакан кефира, фруктовый салат.
День 7:
Завтрак: стакан кефира и 3 гречневых оладьи.Обед: каша, 2 стакана кефира, хлебцы.Ужин: стакан кефира, фруктовый салат, запеканка.
День 1:
1/2 литра кефира 1% жирности и 400г печеного картофеля (без соли).
День 2:
1/2 литра кефира 1% жирности и 400г творога с малым процентом жирности.
День 3:
1/2 литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

День 4:
1/2 литра кефира 1% жирности и 400г вареных куриных грудок.
День 5:
1/2 литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).
День 6:
Разгрузочный день. Ничего не употреблять, кроме 1,5л воды без газа.
День 7:
1/2 литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

♦ ХУДЕЕМ БЫСТРО, НО ПРАВИЛЬНО!
Внимание!
Давайте познакомимся с развернутыми рекомендациями профессиональных диетологов, которые помогут убрать лишний жир
Какую бы методику похудения вы не выбрали, обязательно проконсультируйтесь с диетологом и пройдите медицинское обследование перед тем, как сесть на диету и похудеть за 7 дней.

ПОШАГОВОЕ ВИДЕО: КАК СДЕЛАТЬ СВОЮ ФИГУРУ ИДЕАЛЬНОЙ. 7 ДНЕВНАЯ ДИЕТА ПОМОЖЕТ НАМ ПОХУДЕТЬ
Источник: http://bebi.lv/diety-dlya-pohudeniya/minus-5-10-kg-za-nedelyu.html
Как похудеть на 5 кг
Мы так устроены, что хотим всего и сразу, правда? Избавиться от ненавистных сантиметров, вернуть легкость движений и привлекательную фигуру тем более. Все мечтают о каком-то революционном методе, позволяющем быстро и легко решить все проблемы.
Кратковременные способы уже разработали, мы о них обязательно расскажем, а вот на простоту желательно не рассчитывать. Любые резкие изменения для организма – это стресс, поэтому необходимо подходить к процессу похудения комплексно.
Что нужно делать чтобы похудеть на 5 килограммов в домашних условиях
Во-первых, приучить себя не есть поздним вечером. Ложиться спать нужно голодными, ужинать минимум за 4 часа до отхода ко сну.
Во-вторых, откажитесь от всего вредного: жирного, мучного, жареного, сладкого, полуфабрикатов и консервов, газированных напитков, алкоголя.
Спиртные напитки не откладываются в виде жира, но сильно повышают аппетит, обезвоживают организм и нарушают деятельность ЦНС, что чревато срывами и депрессиями.
Что касается соли, то полностью игнорировать ее нельзя, потому что именно она помогает удерживать жидкость в организме человека, поддерживать нормальную консистенцию крови (если соль вообще не есть, кровь загустевает и не может переносить полезные вещества ко всем органам, соответственно, появляются различные нарушения и проблемы со здоровьем).
В больших количествах соль также вредна, поэтому желательно добавлять ее немного. Основной упор сделайте на употребление белковой пищи (блюда из рыбы, мяса, яиц, молока) и продуктов, содержащих клетчатку (фрукты, овощи, отруби, цельнозерновой хлеб, каши).
В-третьих, лучше кушать чаще, но маленькими порциями, чем несколько раз, но большими. В идеале порция должна быть размером с кулак. Суточная норма потребления калорий – 1200-1300.
В-четвертых, нужно пить много чистой воды и принимать поливитаминные комплексы. Так, например, для хорошей работы сердца нужны калий и магний, поэтому семечки, бананы, грецкие орехи, миндаль, курага, изюм, печеный картофель и петрушка только приветствуются.
В-пятых, необходимо придерживаться активного образа жизни. Это обязательное условие, без физической нагрузки похудеть невозможно. Никто говорит про покупку дорогостоящего абонемента в тренажерный зал или фитнес-клуб, но ходить в день хотя бы 60 минут или совершать получасовую пробежку, делать простые упражнения под силу каждому. Заниматься специальными упражнениями можно даже в домашних условиях! Благодаря физической активности калории сжигаются и во время отдыха.
В-шестых, помните, что все люди разные, у каждого индивидуальная реакция на еду, нагрузки и прочее, свой обмен веществ. В некоторых случаях диеты вообще противопоказаны. Если же у вас нет хронических заболеваний, аллергии, но во время диеты вы резко почувствовали себя плохо, то «уменьшите хватку» (переходите на щадящий режим). Попробуйте определить, после каких конкретно продуктов вы испытываете недомогание, и исключить его из рациона. Помните, что сразу возвращаться с обычному меню тоже нельзя.
Популярные 7-дневные диеты или похудеем 5 кг за неделю
Гречневая. Еще раз о ней вы можете почитать на нашем сайте. Молочная Эта диета окажется особенно кстати, для тех, кто проводит лето в деревне, так как для нее нужно натуральное коровье молоко. Необходимо выпивать стакан молока через каждые три-четыре часа. Обратите внимание, что больше недели «держаться» на таком меню не рекомендуется. Суповая Да-да, здесь нужно будет питаться исключительно супчиком, никакого подвоха. Разве что суп должен быть диетический, ингредиенты мы сейчас перечислим. Для приготовления потребуется: полкило сельдерея, 2 помидора, 3 луковицы, 1 кочан капусты, 2 штучки болгарского перца, зелень и специи по вкусу. Все овощи мелко режутся, заливаются кипятком и варятся 30-40 минут. Есть такой суп можно в любых количествах, а готовить лучше с утра, чтобы хватило на целый день.
Четырехнедельная диета или как похудеть 5 кг за месяц
Меню на неделю
Понедельник: Завтрак состоит из овсяных хлопьев, небольшого банана, 1 стакана кефира.
На обед можно съесть несколько кусочков хлеба с нежирным печеночным паштетом, выпить стакан молока. На полдник приготовьте 3 чашки попкорна и съешьте половину лимона.
Ужин порадует 250 г брокколи, риса и 85 г жареной камбалы. Перед сном нужно выпить стакан воды и съесть 250 г йогурта с фруктами.
Вторник: Завтрак – стакан нежирного молока, 55 г отрубей и мюсли, 40 г гречки, сваренной с солью. Обед включает в себя 150 г индейки, салат с постным соусом и пару кусочков хлеба. На полдник вас ждут стакан нежирного кефира и апельсин. На ужин запеките 80 г рыбы, сварите 1 картофелину в мундире и выпейте чашку чая без сахара. Перед сном – половина киви и стакан кефира (с низким % жирности).
Среда: На завтрак рекомендуется скушать чашку смородины, молоко с мюсли и яблоко. На обед – 100 г салата, буррито (приготовить красную фасоль) и выпить стакан кефира. На полдник – стакан минеральной воды и йогурт. Ужин включает в себя 85 г запеченного картофеля и столько фарша из индейки. Перед сном выпейте чашку несладкого чая с батончиком мюсли.
Четверг: Завтрак состоит из 3 шт чернослива, 45 г кукурузных хлопьев, стакана грейпфрутового сока. Обед – три куска хлеба с паштетов из печени трески. На полдник запеките яблоко с медом и корицей и выпейте стакан минеральной воды. На ужин разрешается скушать несколько тонких кусков пиццы и салат. Перед сном съесть персиковый йогурт и выпить 1-2 стакана воды.
Пятница: На завтрак съешьте 2 большие груши и столовую ложку джема, выпейте стакан нежирного молока. Обед – 60 г консервированного лосося с 2 чайными ложками обезжиренного майонеза. Полдник – стакан воды и яблоко, запеченное с корицей. На ужин приготовьте котлету на пару и съешьте ее с 3 большими капустными листами. Перед сном – йогурт и половина фрукта (любого).
Суббота: Завтрак состоит из стакана кефира, большой груши и ветки винограда. Обед – 80 г постного мяса с 30 г тертого сыра и парочкой хлебцов. На полдник тарелка гречки и стакан кефира. На ужин полстакана пшенки, вареная спаржа и 75 г жареных морских гребешков. Перед сном – фруктовый йогурт, стакан сока или минералки.
Воскресенье: На завтрак 45 г хлопьев, банан и стакан нежирного молока. На обед 50 г нежирного сыра, 5 маленьких морковок и 4 стебля сельдерея. Полдник состоит из йогурта, несладкого чая и киви. Ужин – котлета из рыбы, приготовленная на пару, 100 г жареных овощей и стакан воды. Перед сном съешьте 35 г кукурузных хлопьев и выпейте стакан минеральной воды.
Остальные недели такие же. Как видите, голодать не приходится. Главное только придерживаться рекомендаций и не поддаваться искушениям. Эта диета поможет вам похудеть на 5 кг за месяц в домашних условиях.
Эта диета поможет избавиться от накопившихся за зиму лишних килограммов и насытит организм полезной клетчаткой.
Важно!
Весенняя диета низко калорийна, дневная калорийность составляет всего 600-800 калорий. Но она дает чувство сытости, ведь овощи содержат много клетчатки, которая заполняет желудок и притупляет голод. Жир в составе блюд почти отсутствует, калорийность овощей тоже невысока.
Весенняя диета отлично подойдет людям, склонным к полноте и ведущим неактивный образ жизни. И хотя в овощах много микроэлементов и полезных витаминов: магния, кальция, калий и железа, разработчики диеты советуют принимать в дополнение витаминные комплексы.
Весной больше всего полезных витаминов в свежей зелени, капусте, салатах, замороженных овощах. Весенняя диета поможет похудеть на 5 кг за 7 дней.
Первый день
Завтрак: 1 вареное яйцо. Второй завтрак: 200 гр. цветной капусты или брокколи, зеленый чай. Обед: одно вареное яйцо. Полдник: 200 граммов салата из свежих зеленых овощей с растительным маслом (1 чайная ложечка масла). Ужин: 1 грейпфрут.
Второй день
Завтрак: одно вареное яйцо, зеленый чай. Второй завтрак: грейпфрут. Обед: 200 граммов мяса (говядины или курицы) или 200 граммов рыбы отварить или пожарить без жира (на решетке). Полдник: два небольших свежих огурчика, через полчаса выпить зеленый чай с молоком. Ужин: две моркови.
Третий день
Завтрак: одно вареное яйцо, зеленый чай. Второй завтрак: 200 граммов брокколи со свежей зеленью. Обед: 200 граммов рыбы отварной или приготовить на решетке. Полдник: свежий огурец, через полчаса выпить зеленый чай. Ужин: тушеный шпинат.
Четвертый день
Завтрак: 200 граммов салата из свежих зеленых овощей, зеленый чай. Второй завтрак: грейпфрут. Полдник: 250 грамм нежирного творога. Ужин: тушеный шпинат — 200 гр., зеленый чай.
Пятый день
Завтрак: вареное яйцо, а через полчаса выпейте чашку зеленого чая. Второй завтрак: 200 гр. шпината. Обед: 150 гр. рыбы приготовленной на решетке. Полдник: 250 гр. салата из зеленых овощей, чашка зеленого чаю. Ужин: один апельсин, через полчаса выпить зеленый чай.
Шестой день
Совет!
Завтрак: один грейпфрут, зеленый чай. Второй завтрак: 2 свежих огурца. Обед: 200 граммов телятины, говядины, рыбы приготовить на решетке. Полдник: апельсин. Ужин: 200 граммов салата из свежей капусты, зеленый чай.
Седьмой день, такой же, как первый
Источник: http://kakpohudetzanedelyu.blogspot.ru/p/5.html?m=1
Как похудеть на 5 кг: простые способы и рекомендации • Твоя Семья
Ах , если бы сбрасывать вес было так же легко ( и приятно), как набирать! Сейчас есть немало способов похудеть , но работают далеко не все. Причины могут быть разными. Вот , пожалуй , самые безболезненные и не требующие невероятных усилий способы сбросить до 5 килограммов и не возненавидеть при этом свою жизнь.
1. Не хватайся за каждую новую диету
Они часто дают видимый , но кратковременный эффект: закончив диетический период , многие набрасываются на еду с невиданной энергией. Постепенно вырабатывать полезные привычки — вот более медленный , но верный путь к желаемой фигуре.
2. Придуманный рацион — не для тебя
Есть люди , которым нравится питаться по заранее составленному рациону или скрупулезно считать калории. Если тебя и то , и другое вгоняет в стресс , организм начинает усиленно вырабатывать кортизол , который в том числе влияет и на набор веса.
3. Белок — твой друг
Он содержится не только в мясе , но и в соевых бобах , многих овощах , орехах и семечках. На переваривание белковой пищи уходит на 25% больше энергии , чем на переработку углеводов , поэтому можно уменьшить потребление калорий , не уменьшая количества еды , а лишь перераспределив ее. То есть организм потратит больше энергии на рыбное филе , чем на макароны , а ты увидишь позитивные изменения в области талии.
4. Спокойнее относись к еде
Оплакивание несчастного пончика , которого нет в списке разрешенных продуктов , ничего хорошего не даст. Ты его съела? Отлично , идем дальше. Причина проста: запретный плод сладок. Ты отказалась от пончика , но пришла домой и в отместку съела вдвое больше еды с солью и сахаром. Грубо говоря , получила больше калорий и меньше радости , чем от этой несчастной булки. Это не значит , что надо взять и съесть целый поднос пончиков или коробку конфет , но и отказываться от них , вгоняя себя в стресс , нет смысла.
5. Пей больше воды
Потребление воды не только насыщает организм жидкостью , но и помогает снизить калорийность рациона. В воду можно добавить немного соли. А еще жажду часто путают с голодом , и если ты сделала правильный выбор , будешь чувствовать себя лучше , чем после употребления целой тарелки еды.
6. Подумай о физической нагрузке
Все вокруг бегают , а ты это терпеть не можешь? Запишись в танцевальный класс , купи палки для скандинавской ходьбы , начни посещать бассейн — любая нагрузка хороша! Даже 10 минут физической активности в день — польза!
7. Ешь полезные жиры
Ты знаешь , что , желая похудеть , не должна есть жиры? Так вот , это неправда. Среди жиров есть вредные и полезные , и вот последние тебе очень нужны. Например , можно хоть каждый день в разных видах есть авокадо.
8. Начни готовить
Да-да , ты отмахнешься от этого совета , но прогресс не заставит себя ждать. Можно в воскресенье параллельно наготовить разогреваемых обедов на всю рабочую неделю. И это будет вкусная рыба и курица с необычным полезным гарниром , а не майонезный салат с майонезной свининой в столовой. К тому же , зная , что у тебя есть обеды на несколько дней вперед , сложнее « соскочить» с формирования полезных пищевых привычек.
Источник: http://www.cosmo.ru/health/diets/vesomye-tonkosti-kak-pohudet-na-5-kilogrammov-bez-diet/
Как быстро похудеть на 5 кг
Когда нужно срочно похудеть, в дело идут все средства. Если надо, то и поголодать пару дней можно. Только вот стоит ли себя так изнурять? Ведь можно похудеть на 5 кг с помощью строгих, но менее опасных, чем голодание диет. Конечно, сбросить такое количества веса за день или два точно не получится, понадобятся хотя бы 3 дня, и то за такой промежуток времени срочно похудеть на 5 кг смогут только люди с отменным обменом веществ.
Тем не менее, мы расскажем о диетах, которые помогут достичь поставленного результата всего за пару дней, правда, не стоит ими особо увлекаться, все экстренные диеты не очень полезны для человеческого организма. Скажем проще, худейте быстро лишь тогда, когда это очень нужно. Только сначала оговоримся, что быстрое похудение в домашних условиях предполагает похудение на 5, максимум 7 кг в неделю, не больше.
План «мощной» диеты
1 день : 1 бутылка (около 1 литра) минеральной воды, разделенная на 6 частей для питья в течения дня.
2 день : 1 литр обезжиренного молока, разделенного на 6 частей для питья в течения дня. В 9 часов вечера 1 яблоко.
3 день : 1 бутылка (около 1 литра) минеральной воды в день, разделенная на 6 частей.
4 день : овощной день. Сделайте салат (около 1 килограмма) из свежей капусты, моркови и любой зелени, которая вам нравится. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла и разделите салат на 3 части (завтрак, обед и ужин). Также вы можете выпить 2 стакана воды или зеленого чая без сахара в течение дня.
5 день : 1 литр молока, разделенного на 6 частей. 1 яблоко в 9 часов вечера.
6 день : Завтрак – 1 вареное яйцо и 1 чашка зеленого чая без сахара. В 11.00 выпейте стакан овощного бульона из картофеля, моркови и капусты. В обед – 100 грамм консервированного зеленого гороха и 100 грамм творога. На полдник – 1 небольшое яблоко. Ужин также 1 яблоко. И 1 яблоко в 9 часов вечера.
7 день : 100 грамм творога и 2 стакана обезжиренного молока или кефира. 1 стакан чая без сахара в вечернее время.
Худеем на молокачае
Сначала самое простое, похудеть на 5 кг за 3-4 дня можно на молокачае. Не бойтесь этого слово, ведь это обычный чай с молоком. Приготовить этот напиток можно двумя способами. В один литр закипевшего молока добавьте 1-2 ст.л рассыпного черного (можно, и зеленого) чая. Дайте минут 30 настояться. Пить приготовленный напиток следует в течение дня. Также можно поступить иначе: заварить на кружке чай и просто добавить в него молока. Скажу сразу, что первый вариант лучше.
Итак, чтобы избавиться от 5 лишних килограмм, вы должны 3-4 дня пить один только молокочай. Голод вас мучить будет редко, так как напиток прекрасно насыщает. Кстати, молокочай поможет вам очистить организм от шлаков и токсинов.
Кефирная диета
Похудеть на 5 кг вам может помочь кефирная диета. Для этого понадобятся 4-5 дней. Все, что от вас требуется, это выпивать каждый день по 1-1,5 литра нежирного, лучше всего обезжиренного кефира. Пить его необходимо через каждые 2 часа, а само количество кефира следует разделить на ровные порции. Если будет жутко мучить голод, съешьте половину яблока(но не больше одного яблока в день). Кефирная диета поможет вам не только сбросить лишние килограммы, но и освежить лицо.
Диета Ларисы Долиной
Эта диета наделала столько шума, что тем самым привлекла немалый интерес к ее создательнице – Ларисе Долиной. В свое время певица с ее помощью сумела похудеть, после чего поделилась диетой со всеми, кому хочется иметь стройную фигуру.
За одну неделю диеты можно потерять не только 5 кг, но и все 7. Придерживаться диеты Ларисы Долиной можно до тех пор, пока полностью не будет сброшен лишний вес. Главное помнить вот это правило: неделю диеты необходимо чередовать с неделей обычного питания. Это нужно для закрепления результата. Но это не значит, что в свободную от диеты неделю вы можете есть в больших объемов. Ешьте все любимые продукты, но в небольших количествах. Итак, похудеть на 5 кг вы вполне сможете за одну неделю, если будете придерживаться следующего меню:
1-день: 5 отварных в мундире картофелин и 0, 5 литра кефира.
2-й день: 200 г сметаны и 0,5 литра кефира.
3-й день: 200 г творога и 0,5 литра кефира.
4-й день: 0,5 кг отварной курицы (без кожи и соли) и 0,5 литра кефира.
5-й день: 1 кг яблок (можно 300 г чернослива) и 0,5 литра кефира.
6-й день: 1 литр кефира.
7-й день: 1 литр минеральной воды.
Питаться необходимо 5 раз в день, но последний прием пищи – строго до 18.00.
Гречневая диета
Если надо похудеть на 5 кг в кратчайшие сроки, то можно сесть на гречневую диету. За 5-7 дней вы вполне сможете потерять 5 кг, если будете есть одну гречку и больше ничего. Залейте вечером один стакан гречки кипятком. В течение дня ешьте гречку как можно чаще. Есть этот продукт в таком виде крайне сложно, но чего не сделаешь ради красоты. Пейте зеленый чай и обычную воду: чем больше, тем лучше. Отмечу еще и то, что сидеть на гречке иногда даже полезно, ведь она помогает очистить организм от вредных веществ и токсинов.
Чтобы быстро похудеть, не стоит ограничиваться только одной диетой. Делайте каждый день физические упражнения, пускай они будут и не самыми сложными. Заставьте свое тело работать, это ускорит выведение из вашего организма лишних жиров. Ну и будьте готовы к тому, что после столь стремительного похудения сброшенные килограммы вернутся обратно, даже может быть, в двойном объеме.
У тебя есть купальник и ты подобрала подходящий тур. Но что делать, если ты зимой «приобрела» несколько лишних килограммов, а скоро уезжаешь отдыхать на море? Быстрая диета: как похудеть на 5 кг за 4 дня?
1. Самый простой и самый эффективный способ быстро похудеть за 3 дня – это сухое голодание.
Это очень простая процедура. Все три дня вы ничего не едите и не пьете воду. Не бойтесь, от жажды вы не умрете, так как в первые дни голодания организм активно расщепляет собственные жиры на воду и питательные вещества. Отсутствие жажды отмечают многие голодающие. Однако такой метод быстрого похудения подойдет не каждому человеку и при первом использовании может вызвать слабость, головные боли. С другой стороны при достаточном опыте голодания быстро худеть таким способом просто и легко.
За три дня вы легко сбросите 4-5 кг лишнего вес.
2. Как похудеть на 5 кг за 3 дня с помощью водного голодания. Все три дня вы ничего не едите и пьете воду в любом количестве. Будет очень полезно, если во время такого похудения вы будете делать ежедневные клизмы.
При таком способе вы тоже можете сбросить 4-5 кг веса. Выходить из водного или сухого голодания нужно аккуратно, постепенно увеличивая количество пищи. Лучше всего это делать с овощных салатов или овощных супов.
Если во время голодания вас будет беспокоить сильная слабость и головные боли можно выпить стакан теплой воды, в котором необходимо растворить ложку меда, с добавлением несколько капель лимонного сока.
3. Если же голодание неприемлемо для вас, быстро похудеть за три дня можно и на диетах. Естественно, что такие диеты должны содержать минимально количество калорий.
Для этих целей хорошо подойдет смесь морковного сока с яблочным. Калорийность 200 грамм такой смеси всего 100 калорий, а ежедневная калорийность диеты всего 600 калорий.
Источник: http://krasgmu.net/publ/zdorove/dieta/kak_bystro_pokhudet_na_5_kg/30-1-0-506
Как похудеть на 5 кг без вреда для здоровья
Похудетьна пять кг без вреда для здоровья можно,и для этого не обязательно подвергатьсвой организм радикальному стрессу.Сбросить лишний вес в домашних условияхпомогут плавная смена рациона, четкийраспорядок дня, немного физнагрузок ипозитивное отношение к происходящемус вами.
Рацион,чтобы похудеть на 5 кг
«Человек– это то, что он ест!», – провозглашаетамериканский диетолог Джаред Кох. Иесли вы едите много фаст-фуда, теста,полуфабрикатов – не удивляйтесь, еслииз зеркала на вас посмотрит усталый,обремененный лишним весом человек.
Похудетьна пять кг в домашних условиях поможеткорректировка рациона. В него нужнодобавить больше зелени, продуктов сбольшим содержанием белка (например,мясо индейки, куриную грудку, морепродукты),а простые углеводы (торты, пирожные,тесто) заменить на сложные (овсянка,гречка, бурый рис, макароны из твердыхсортов пшеницы).
Популярныеныне диеты, где количество углеводовсокращают до минимума, не нужны, чтобыпохудеть на пять и более кг в домашнихусловиях. Углеводы дают энергию,необходимую организму для нормальнойжизнедеятельности. Но «углеводнойзагрузке» лучше отвести время в первойполовине дня, а к вечеру – налегать напищу, богатую белком, витаминами иклетчаткой. Дело в том, что вечером обменвеществ замедляется: перерабатыватьуглеводы организму сложнее, и часть изних с большой вероятностью станет вашимлишним весом.
Схемапитания, чтобы похудеть на 5 кг
Питатьсянужно небольшими порциями, 4-5 раз в день- примерно, каждые 2-3 часа, говорит . Назавтрак – овсянка, чашка кофе, банан.Затем – перекус: можно съесть яблокоиди другой фрукт. Еще через 1,5-2 часа –обед: греча, салат, мясное блюдо. Лучше,если вы откажетесь от обычной жаркимяса на сковороде в кипящем подсолнечноммасле – это не поможет вам похудеть.Обзаведитесь пароваркой – она не сделаетвашу еду менее вкусной, но сохранит всеее полезные свойства. На полдник – любойнежирный йогурт или стакан нежирногомолока. На ужин (по времени, он долженприходиться на 18.00-19.00) – салат, рыба.
Правдали что нельзя есть после семи вечера,если хочешь похудеть на пять и болеекг? Вечернее питание действительнолучше ограничить. Но если сделать этотяжело, запланируйте на вечер еще один,самый легкий прием пищи – съешьте,например, небольшую порцию салата. Онпогасит чувство голода.
Фитнес,чтобы похудеть на 5 кг
Идеальныдля похудения в домашних условияхвысокоинтенсивные интервальныетренировки (они же ВИИТ). Их суть вкоротких интенсивных подходах различныхупражнений, которые сменяют друг другабез остановки или чередуются небольшимипаузами для отдыха.
ПримерВИИТ-тренировки, чтобы похудеть на 5 кгв домашних условиях: сделайте 30 скручиванийна пресс, 1 минуту постойте в планке,затем – 30 приседаний, 1 минута планки,затем 15 берпи. Повторите 3-4 раунда,отдыхая между ними минуту (если чувствуете,что раунды даются вам легко – сокращайтевремя отдыха между ними). «ВИИТ не требуетмного времени – в среднем 15-20 минут затренировку, но заставляет тело вбуквальном смысле сжигать свой жир», – говорит Гордон ЛаВелль, один из основателейи популяризаторов ВИИТ. Делать вид нужноне чаще трех раз в неделю. В остальныедни – ходите пешком, совершайте небольшиепробежки, освойте велосипед.
Бег,чтобы похудеть на 5 кг
Еслиделать ВИИТ пока слишком сложно, начнитесвой фитнес для похудения с 2-3 пробежекв неделю. Бегайте в небыстром темпе по15-20 минут за раз. Если устали – переходитес бега на ходьбу, затем опять на бег.Постепенно увеличивайте время пробежки– до 25-35 минут. Добавляйте к пробежкенебольшие серии скручиваний на пресс(2-3 подхода по 30 раз), отжиманий, берпи.
Режим,чтобы похудеть на 5 кг
Главноедля того, чтобы похудеть дома на пятькг – постоянство. Сделайте тренировкии новый рацион своей привычкой. Приучитесебя относиться к нему, не как к тяжелойповинности, а как к хобби. Пусть новыйобраз жизни станет для вас радостью.Спите по 8 часов ежедневно. Улыбайтесьокружающим. Злосчастные килограммыуйдут, чтобы никогда не вернуться.
Похудетьна 5 кг за неделю
Диетологине рекомендуют быстро сбрасывать вес,считая это слишком большим стрессомдля организма. Но иногда – например,перед отпуском – привести себя быстров форму необходимо.
Авторпопулярной фитнес-методики ДжиллианМайклс предлагает: для того, чтобыпохудеть на 5 кг за неделю – снизьте долминимума количество углеводов в пище(да, в этом случае от углеводов все жепридется отказаться), тренируйтесь встиле ВИИТ ежедневно (можно добавить,вечерние 15-минутные пробежку или силовуютренировку к утренней сессии ВИИТ).
Пейтепо 2-2,5 литра воды в день. По истечениинедели, верните углеводы в первойполовине дня, сократите количествотренировок до 3-4 в неделю. Дайте себевремя восстановиться.
ВНИМАНИЕ!Перед началом тренировок проконсультируйтесьс врачом!
Источник: http://www.sovsport.ru/lifestyle/923873-kak-pohudet-na-5-kg-bez-vreda-dlja-zdorovja
Как похудеть на 5 кг
Как похудеть на 5 кг, при этом не голодать и не мучиться от изнурительных диет? Диетологи уверяют: похудеть на 5 кг за месяц и даже за неделю вполне возможно, если соблюдать определенные правила и питаться соответствующим образом. В тексте приведены рекомендации, как правильно соблюдать рацион питания , чтобы за неделю или месяц ушли избыточные килограммы. В конце же статьи вы найдете отзывы сбросивших лишний вес посредством данных способов похудения.
Быстро похудеть на 5 кг за неделю – реально!
Похудеть за 7-10 дней – задача многих женщин и девушек, желающих избавиться от лишнего веса. Чем хороша такая цель, так это тем, что ее короткий срок позволяет психологически настроиться на успешный результат. Однако вовсе не нужно думать, что за 7 дней вам придется мучиться от голода – к счастью, существуют диеты и упражнения, которые позволяют скинуть до 4-5 кг без вреда здоровью и нервной системе. Да и, худея по таким системам, вы вполне будете придерживаться сытного меню.

В целом, способов, как похудеть за неделю, не так уж и много, и все они просты:
Ограничение калорий – здесь подразумеваются жесткие, изнурительные «экспресс» диеты
Использование в рационе определенного продукта (гречка, овсянка, кефир).
Белковые диеты – наиболее распространенные и безопасные. Известны тем, что результат похудения держится довольно долго, да и мышечная масса страдает намного меньше.
Мы рассмотрим самый безопасный способ избавиться от 3-5 кг за неделю, но для начала нужно выяснить, какие продукты нежелательны в диетическом рационе и какие можно смело употреблять на протяжении 7-10 дней.

Еда, которую нужно исключить из рациона:
Соль и сахар. Оба продукта являются крайне вредными для фигуры и здоровья.
Сливочное масло. Содержащее большое количество холестерина и калорий сливочное масло следует также исключить из своего ежедневного меню.
Майонез и кетчуп.
Жирное мясо, в том числе и говядина. Во время семидневной диеты лучше всего потреблять куриную грудку (без кожицы).
Хлебобулочные изделия. Замените белый хлеб на ржаной и хлебцы.

Продукты, рекомендованные для употребления:
Фрукты и овощи. В идеале – в сыром виде. В зимнее время из овощей можно готовить низкокалорийные блюда (салаты, рагу).
Каши. Самые популярные: овсяная и гречневая.
Рыба, морепродукты. Лучше всего готовить блюда из рыбы в пароварке, мультиварке или в духовке.
Рекомендации, как сбросить 5 кг за неделю

Ешьте 5 раз в день, однако за один прием съедайте максимум 200 г пищи. Промежуток между трапезами должен составлять 3 часа, и в это время старайтесь не перекусывать. В крайнем случае, можно выпить стакан кефира и съесть 1 овощ или фрукт.
Пейте, минимум, 2 литра воды в день. Так вы сможете «победить» голод и вывести токсины из организма.
Диета «7 Дней»
Повторять такую диету желательно не более одного раза в 2 месяца. К тому же, данный рацион питания нежелателен для беременных и кормящих, а также для людей, имеющих болезни почек. Ниже приводится описание каждого дня:
150 г куриного филе, 1,5 л кефира
150 г отварной рыбы и 1,5 л кефира
Картофель (5 шт) в вареном виде, 1,5 л кефира
Говядина – 150 г, 1,5 л кефира
Любые овощи и фрукты (за исключением винограда и банана) – любое количество
Кефир в любом количестве
Минеральная вода – неограниченно.
Правильная диета: как похудеть на 5 кг за месяц
Похудеть за 30 дней на 4-5 килограммов более чем реально – нужно лишь придерживаться т.н. диеты трех правил:
За 30-40 минут до приема пищи всегда выпивайте стакан чистой воды. Кроме этого, нужно пить воду и после еды, а также, всякий раз, когда появится желание есть, не считая завтрака, обеда и ужина.
Питайтесь строго в определенные часы.
Принимайте поливитаминные комплексы, например, Витрум или Алфавит. Если вы имеете проблемы с гемоглобином, в таком случае вам стоит принимать еще и витамины с содержанием железа.
Также диета трех правил подразумевает исключение из рациона следующей еды: жирных молочных продуктов, приправ и соусов, белого хлеба и выпечки, жареной и копченой пищи, сладостей и алкоголя.

Примерное меню диеты
Утром: обезжиренный творог – полпачки, 2 вареных яйца, 2 фрукта (яблоко, груша или киви), 5 шт. инжира, сок или чай без сахара.
Днем: кукуруза или зеленый горошек, отварное мясо (говядина, куриная грудка), овощи в сыром виде или салат из овощей, а также один любой фрукт и фруктовый сок.
Вечером: овощи (любые), рис или гречневая каша, полпачки нежирного творога, фруктовый сок и любой фрукт.
Как видите, диета, помогающая похудеть за месяц на 5 кг, очень проста и ее легко соблюдать.
Другие диеты «Похудеть на 5 кг»
Ниже приведены следующие известные способы похудения на 5 кг:
Гречневая – славится своей эффективностью за счет особого приготовления гречки: необходимо запарить ее кипящей водой и есть в течение дня маленькими порциями.
Кефирная – согласно этой системе питания, нужно употреблять практически только один кефир и несколько низкокалорийных продуктов. За 7 дней есть шанс скинуть около 5 кг.
Соковая диета (джусинг) – зачастую этот метод применяется фотомоделями, однако отличается он от приведенных выше диет более строгими ограничениями в еде и может принести вред здоровью.

Отзывы
Яна, 27 лет. Соблюдала рекомендации, как сбросить вес за 7 дней. Отказалась от хлеба, соли, сладкого, жареного и жирного. В итоге похудела на 5 кг, правда времени понадобилось чуть больше.
Мария, 40 лет. Пробовала кефирную диету, а также диету трех правил. Действительно, методы рабочие и помогают избавиться от лишнего веса.
Нина, 45 лет. Считаю, что сбросить 5 кг за месяц не так уж и сложно. Просто нужно соблюдать все эти рекомендации и тогда можно легко потерять несколько килограммов лишнего веса. Главное, не забывать пить побольше воды.
Источник: http://www.azbukadiet.ru/2015/05/26/kak-poxudet-na-5-kg-2.html
Как похудеть на 5 кг за неделю: советы врачей
Похудеть на 5 кг за неделю вполне реально.
Специалисты предупреждают: при слишком быстром похудении организм теряет не только жир, но и жидкость, электролиты и даже мышечную ткань.
Как сбросить лишний вес без вреда здоровью?
Давайте обратимся к советам врачей и результатам исследований.
Эксперты ЦКЗ США рекомендуют худеть на 0,5-1 килограмм в неделю — это считается безопасной, физиологической скоростью. Хотя некоторым из нас удается сбросить намного больше, это отрицательно сказывается на самочувствии, а порой вызывает серьезные осложнения со стороны ЖКТ, сердца и мозга.
Чем опасно быстрое похудение для организма:

— Отложение камней в желчном пузыре
— Нарушение водно-электролитного равновесия
— Головные боли, слабость, раздражительность
— Сбой менструального цикла и др.
Вероятность всевозможных осложнений нарастает по мере продолжения изнурительных диет и физических нагрузок. План похудения необходимо утвердить с врачом, особенно при хронических заболеваниях.
Сегодня мы поговорим об эффективных и безопасных способах быстрого похудения.
11 способов похудеть на 5 кг за неделю
№1: Низкокалорийная сбалансированная диета
Ограничение калорий — это ключ к эффективной потере лишнего веса. Однако диету нужно планировать так, чтобы ваш мозг, мышцы и внутренние органы продолжали получать жизненно важные питательные вещества, витамины, минералы, белки. В «тающем» жире этого нет.
Низкокалорийная диета рассчитывается, исходя из состояния здоровья человека, первоначальной массы тела, возраста, уровня физической активности. Большинство врачей считают, что для похудения нужно ограничить калорийность рациона до 1200-1300 ккал, сделав акцент на незаменимых питательных веществах.
№2: Полный отказ от фастфуда и выпечки
Главный враг диеты — это «пустые» продукты. Большинство десертов, кондитерские изделия, а также переработанные мясные блюда (магазинные пельмени, гамбургеры, хот-доги, шаурма).
Чем опасен фастфуд для здоровья:
— Высокая калорийность
— Низкое содержание витаминов
— Недостаточное чувство сытости
— Избыток углеводов и жиров
— Избыток поваренной соли
— Малоизученные добавки
Западные врачи повторяют каждому: откажитесь от переработанных продуктов, выпечки и фастфуда полностью! А если вы планируете сбросить килограммы, без этого шага не обойтись.
№3: Добавьте животный белок
Да простят нас веганы, но животный белок жизненно важен. Он помогает строить мышечную ткань. Развитая мускулатура, в свою очередь, сжигает больше жировых отложений и замечательно корректирует «ушки» и прочие проблемные участки нашего несовершенного тела. Долгосрочный успех плана похудения — в хорошей физической форме. Чтобы ее поддерживать, недостаточно просто урезать привычную порцию. Необходимы качественные изменения рациона.
Необходимы полноценные протеины и регулярные тренировки для приоритетных групп мышц.
№4: Больше двигайтесь
Вне зависимости от результатов, каждая минута движения принесет вам пользу. Помимо спортзала, придется перекроить повседневную жизнь с прицелом на активность.
Как больше двигаться современному человеку:
— Замените машину на велосипед
— Паркуйте автомобиль дальше от дверей
— Делайте подвижные перерывы на работе
— Совершайте ежедневные прогулки
— Откажитесь от лифта
№5: Попробуйте ВИИТ для начинающих
Высокоинтенсивные интервальные тренировки (ВИИТ) — специальные комплексы упражнений для максимально быстрого сжигания калорий и улучшения выносливости. Хотя ВИИТ подойдут не каждому человеку, с разрешения врача вы можете постепенно осваивать этот жиросжигающий комплекс. Чередуя интенсивные нагрузки с короткими периодами отдыха, под руководством опытного инструктора вы сможете достичь потрясающих результатов.
Высокоинтенсивные интервальные тренировки (ВИИТ) — это не только стройная фигура, но и отличная физическая подготовка!
Проведенное недавно крупное исследование показало, что высокоинтенсивные циклы 3 раза в неделю на протяжении 15 недель сжигают жир гораздо быстрее традиционной «кардиозарядки».
Противопоказания к ВИИТ следующие:
— Гипертоническая болезнь
— Тяжелое клиническое ожирение
— Коронарная болезнь сердца (КБС)
— Неконтролируемый сахарный диабет
— Заболевания суставов и др.
№6: Включите силовые тренировки
№7: Употребляйте меньше углеводов
Низкоуглеводная диета позволит за короткий период потерять значительный вес.
Американские врачи диетологи утверждают, что похудение на низкоуглеводной диете особенно полезно при проблемах с сахаром. При грамотном подходе она дает долговременные, стабильные результаты. Углеводы способствуют удержанию воды в организме, поэтому при ограничении сахара и мучного вы обнаружите уменьшение отечности и практически мгновенное снижение веса.
Перед низкоуглеводной диетой рекомендуется консультация врача!
№8: Долой дискомфорт в животе!
№9: Соблюдайте режим питания
В некотором роде успех диеты можно свести к цифрам, а цифры любят счет.
Если вы будете соблюдать режим, вести пищевой дневник и планировать меню — похудение станет вопросом времени. А если помножить четкий план на дисциплину и силу воли, похудеть на 5 кг за неделю не составит особого труда! Поверьте: ваш автор знает, о чем говорит.
№10: Станьте другим человеком
№11: Заручитесь поддержкой
Бывает сложно ограничивать себя, особенно когда люди вокруг не разделяют ваших целей. Заручитесь поддержкой родственников, друзей или онлайн-сообщества, чтобы худеть быстрее и проще. Проведенные в США исследования показали, что даже рассылка мотивирующих текстовых сообщений повышает результативность плана похудения на 20-30%. А если худеть вдвоем с подругой?
Похудеть на 5 кг за неделю более чем возможно, если приложить серьезные усилия. Но мы считаем, что в этом деле следует придерживаться безопасных темпов похудения. Продумывайте план, советуйтесь со специалистами и думайте, прежде всего, о своем здоровье, а не о пляжном сезоне.
Festina lente – спешите медленно, как говорили мудрые римляне.
Константин Моканов: магистр фармации и профессиональный медицинский переводчик
Источник: http://medbe.ru/news/pitanie-i-diety/kak-pokhudet-na-5-kg-za-nedelyu-sovety-vrachey/
Самый эффективный способ похудения на 5 кг
Стройность — это всегда залог здорового тела. Подтянутая фигура придает уверенности в себе, поднимает настроение изо дня в день и притягивает восхищенные взгляды мужчины и женщин. Поэтому все, независимо от пола и возраста, так стремятся похудеть. И чем быстрее, тем лучше.
Ведущие диетологи, фитнес-тренеры и психологи сходятся в едином мнении, что скорейшему похудению может способствовать только совместные советы от всех вышеперечисленных.
7 основных советов от ведущих специалистов
Если в силу обстоятельств вам нужно срочно похудеть на 5 кг, и вы не знаете, как это сделать, то следуйте этим советам.
По возможности ограничьте себя в употреблении мучного, жареного и копченого. Это не значит, что от таких блюд нужно вовсе отказаться: как известно, запретный плод сладок и вас еще сильнее будет тянуть к этой пище. Просто снизьте объемы ее потребления. И если вы все-таки решили съесть кусочек жареного мяса или сладкого пирога, то пусть это будет в первой половине дня.
Уделите время физическим нагрузкам хотя бы 3-4 раза в неделю и при этом, не менее 40 минут в день. Пусть ваши тренировки будут комплексами. Идеальное сочетание: кардио + упражнения с отягощением. Кардио — это бег, плавание, велосипед, лыжи, а упражнения могут быть любыми, начиная с подтягиваний и отжиманий и заканчивая гантелями.
Один из самых банальных, но между тем действенных советов — это не наедаться на ночь. Не есть после шести очень сложно, особенно если вы ложитесь спать за полночь. Поэтому самым оптимальным решением будет не кушать за два-три часа до сна. А что касается ужина, то его должны составлять низкокалорийные (легкие) продукты.
Старайтесь есть чаще, но меньше. Обратный вариант менее действенен. Пусть у вас будет 3 основных приема пищи и 2 дополнительных.
Если выбирать диету, то только ту, которая состоит ваших любимых блюд. Иными словами, не стоит морить себя голодом или есть невкусную рукколу и брокколи. Так вы загоните свое тело в стрессовое состояние, и на нервной почве она станет откладывать еще больше жиров. Ваш желудок расширится, и чувство голода будет сводить вас с ума.
Не стремитесь к резкому похудению, потому что он осуществимо только в случае сбоя работы желудочно-кишечного тракта. А это уже заболевания. Постепенный сброс лишних килограмм никоим образом не скажется на вашем организме.
Теперь вы знаете, что самый эффективный способ похудения на 5 кг не один. Их много, и действовать они будут только совестно друг с другом.
Главные шаги на пути к стройной фигуре
Шаг 1 — спорт и физкультура. Эти понятия отличаются друг от друга тем, что первое имеет целью достижения призового места, пусть даже с ущербом для здоровья. Физкультура же сама по себе оздоровительная. Она не предусматривает тяжелые нагрузки и изнуряющие тренировки.
Возьмите себе за правило бегать по утрам. Бесспорно, привыкнуть будет тяжело, но через неделю-другую организм перестроится. Для разнообразий катайтесь на велосипеде, желательно в компании или же с музыкой. Запишитесь в спортзал, местные тренеры расскажут вам как быстро скинуть 5 кг. Особое внимание уделяйте проблемным зонам, чаще всего это руки, живот и внутренняя сторона бедер.
Шаг второй — сбалансированное, здоровое питание изо дня в день. Здоровое питание легко и непринужденно поможет вам сбросить ненавистные 5 кг очень быстро. Если кушаете мясо, то сочетайте его с овощами. Откажитесь от фастфуда и жирной, калорийной пищи. Хорошо, если в вашу жизнь войдет понятие о том, что такое гликемический индекс. Зная показатели того или иного продукта, вы хорошенько подумаете, стоит ли его есть и чем это обернется для вашего организма.
Шаг третий — позитивный настрой. Настрой человек кроется в его голове. Если вы очень сильно чего-то хотите, значит, для вас не будет преград на пути к достижению поставленной цели. Создайте картинку своей голове о фигуре вашей мечты. Включайте ее каждый раз, когда рука потянется к сладкому, жирному и мучному. Поверьте в свои силы и в то, что вы действительно можете это сделать.
Шаг четвертый — отказ от БАД. Интернет пестрит всевозможными предложениями о якобы универсальных средствах для похудения. Здесь есть все, начиная от порошков и коктейлей и заканчивая таблетками, добавками и витаминам. Но, по большому счету, все, что они могут для вас сделать, так это посадить печень, нарушить работу желудочно-кишечного тракта и отложить токсины в вашем организме. Поэтому думайте сами, доверять рекламе или все же здравому смыслу.
Шаг пятый — отказ от косметических средств для похудения. Какими бы чудо-ингредиентами ни были напичканы средства для похудения, они не смогут вам помочь. Ни скрабы, ни волшебные масла, ни крема не избавят вас от лишнего веса. К слову, от целлюлитной корочки они вас также не избавят: это маркетинговая уловка производителей.
Как правильно выбрать диету для быстрого похудения на 5 кг
Среди всех вышеописанных составляющих вашего похудения, диета является главным фактором. Но как выбрать из тысячи предложенных ту, которая подойдет именно вам? Обращайте внимание на следующие факторы:
подумайте о том, действительно ли 5 кг от общей массы вашего тела лишние. Если вы весите 50 кг, то забудьте об этом и не читайте дальше статью;
заранее обозначьте для себя те виды продуктов, от которых вы можете отказаться и выбирайте диету, исходя из этого;
как долго вы сможете соблюдать строгий режим питания;
для чего вообще вы худеете (того требуют ваши проблемы со здоровьем или вы просто завидуете женщинам с более стройной чем у вас фигурой).
Итак, теперь вы знаете ответ на главный вопрос, как в домашних условиях похудеть на 5 кг. Следуйте советам и запомните все шаги, которые были перечислены. А самое главное — верьте в свои силы, и тогда качественный результат не заставит себя долго ждать.
Источник: http://pohudei123.ru/tags/5-kg.html
Как я похудела на 5 кг за месяц без усилий
Быстрые диеты это конечно приятно. Они обещают фантастические результаты в короткие сроки. Но есть одна проблема. Они работают в краткосрочной перспективе. Потеряны в течение недели 3 кг возвращается и часто с лихвой. Я похудела более чем полгода назад. Килограммы не возвращаются, хотя сейчас снова ем все. Я расскажу как я похудела на 5 кг за месяц, как я это сделала. Но не ждите ошеломляющих результатов. Придерживалась ряда правил, которые многим из нас знакомы. Но они РАБОТАЮТ.
Прежде чем я расскажу вам о принципах своей диеты, несколько слов вступления.
Для начала: будьте позитивны и не торопитесь
Много раз я начинала диету, думая что МНЕ нужно похудеть. Я смотрела на себя в зеркало и была зла. Иногда мной овладевала ярость. Бесило все — выступающий живот, складки, бедра, целлюлит. Этот гнев никогда не приводил меня ни к чему хорошему. Не направлял меня. Наоборот. Я была не в состоянии выдержать давления, которое сама на себя оказывала. Срывалась и искала утешения в еде. Таких периодов было очень много.
Несколько лет назад, в первый раз, я решила менять питание. Не потому, что мне не нравилось то, как я выгляжу, а потому, что я хотела выглядеть лучше. Это был прорыв. Я сфокусировалась на том, что нравится. Глядя в зеркало, я уделяла самое пристальное внимание этим частям тела. Я не думала тогда: когда я похудею, я буду выглядеть нормально. Я думала: если я похудею, я буду выглядеть еще лучше. Я буду здоровее. Влезу в старые джинсы. Это будет классно!
Поверьте мне, что положительный настрой может творить чудеса. Попробуйте!
И еще одна важная вещь – подготовка к диете. Раньше часто говорила себе, что похудение начну с понедельника. Независимо от того, какой был день недели. Это означало, что передо мной последние дни разврата. Я использовала их по максимуму. В выходные был один большой праздник обжорства. После выходных наступало поражение. Растянутый желудок, страшный голод, жаждущий того, что я ела вчера. Я не могла этого вынести. Диета закончилась не позднее вторника.
Теперь я знаю, что ключ к успеху не оставлять на потом. Вы хотите похудеть — начните сегодня. Это не должна быть большая пищевая революция. Начните с отказа от сладостей. Или просто шоколада. Сделайте первый небольшой шаг в соответствии с вашими собственными возможностями. Достигните первого успеха, и вы увидите, как он мотивирует.
Первая неделя — отказ от сладостей и сахара. К концу недели я спокойно пила чай и кофе без сахара. На вторую я отказалась от хлебы.
Моя диета: или как я похудела на 5 килограммов в месяц и они не вернулись
И так, меня сопровождало позитивное отношение. Я постепенно меняла питание. Я не сразу отказался от всего, что мне нравилось. Начала со сладостей и самых калорийных продуктов, таких как чипсы, фаст-фуд и жареные блюда. Со временем сократила рацион и сделала его более здоровым. Отказалась от макарон, заменила отбивные и котлеты на овощной суп и запеченную курицу без масла.
Что еще? Вот некоторые из основных принципов, которыми я руководствовалась:
1. Пять регулярных приемов пищи, всегда в одно и тоже время
Регулярность приемов пищи ускоряет метаболизм. Привыкший к небольшим, но регулярным порциям организм знает, что не нужно ничего откладывать на потом. Между приемами нет больших промежутков и нам легче выдержать диету.
2. 1,5 литра негазированной воды в день
Вода творит чудеса. Мы часто, ошибочно, принимаем жажду за голод? Поэтому стоит пить воду. Если в течении дня я пью воду, то за день я меньше съедаю. Проверенно! Начните утро со такана воды. После завтрака, через 1-1,5 выпейте еще 2 стакана. Не обязательно залпом. Поставьте воду перед собой в обычной литровой бутылке или носите в сумке и потихоньку пейте.
3. Большая часть калорий в первой половине дня
Я люблю орехи и, несмотря на то, что они жирные и калорийные, не отказывалась от них на время диеты. Но ела их только на завтрак и первый перекус. Делала сибе приятно и диета не казалась строгой. У меня было время, чтобы сжечь калории полученные от орехов. На ужин ела овощные салаты без масла и соусов.
4. Устранение скрытых сахаров
Бывает так, думаешь что ешь здоровую пищу, а на самом деле получаешь много сахара. Сахар находится в йогуртах, соках, в мюсли, которые преподносят как диетическое питание. Поэтому необходимо проверять состав. Сахару мы говорим нет! Сладкое заменяем на фрукты — апельсин, мандарин, зеленое яблоко, груша. Но только в первой половине дня. От банана и винограда лучше отказаться. В них много сахара.
5. Движение
Не все любят спорт и это понятно. Не нужно проводить по часу в день в тренажерном зале. Начните с простых вещей. Прекратите пользоваться лифтом. Начните ходить на прогулку. Это мелочи, но они приносят результаты.
Может беговая дорожка? Или велотренажер? Плюс таких тренажеров — информация о сожженных калориях. Если вы знаете, что для сожжения 200-300 калорий вам пришлось 40 минут крутить педали, легче будет отказаться от любимой вкусняшки.
Я включаю интересный фильм и пока его смотрю, кручу педали на велотренажере. Время проходит незаметно. За 60 минут сжигаю 500 калорий!
6. Сон
Во время диеты сон безумно важен. Любая диета это своего рода шок для организма, который находится в замешательстве и часто реагирует усталостью. Дайте ему хорошенько восстановиться.
7. Занятия
Худшее, что может быть во время диеты, это скука. Когда нечем заняться часто приходят мысли о еде. Поэтому занимайте свое свободное время. Физическая активность конечно лучше, но не обязательно это должен быть спорт. Может кино? Уборка в квартире? Книга? Какой-то курс, на который вы всегда хотели пойти? Когда вы чем-то заняты, гораздо легче худеть.
8. Не взвешивайтесь слишком часто
Слишком частые взвешивания не влияют на быстрый эффект. Раз в неделю или в две недели — вполне достаточно. Лучше делать измерения тела. Результаты могут быть видны в сантиметрах, а вес оставаться тем же. Лучше сделать фото. На фотографиях с разницей в месяц вы увидите результат!
9. Планируйте свои блюда
Очень важно — запланировать правильную еду на день. Это облегчает соблюдение режима. Если на день нужен рацион на 1400 калорий, его легче составить заранее. Завтрак на 300-400 калорий, первый перекус на 200, обед на 400 калорий, второй ,перекус на 100 калорий и ужин — 300 калорий.
10. Завершение диеты
Завершение диеты так же важно, как и сама диета. Даже если удалось похудеть на 7 килограмм, но после окончания вернуться к привычному стилю питания, килограммы тоже вернутся. Пицца, блюда, обжаренные во фритюре и даже сладости можно кушать, но не сразу. В первую неделю вы можете добавить темный хлеб на завтрак. Макароны из твердых сортов на ужин. Но днем и вечером съесть легкую пищу — суп и салат. Жаренное добавляем не раньше чем через две недели. Но пусть это будет один-два раза за семь дней. Не торопитесь.
В конце: не отказывайтесь полностью от здоровых привычек
Возможно в течении этого месяца появиться привычка, которая доставляет удовольствие. Может это регулярное питание. Может легкий ужин. Спорт. Возможно, увидев результат, вам больше не захочется есть сладости так часто.
Мне, например, полюбился спорт. Иногда приходится себя заставлять. Но как только я одела кроссовки, начала приседать и прыгать, настроение поднимается. Я получаю удовольствие. А какое это чувство, когда ты сделал все упражнения и идешь в душ! Ты словно перерождаешься.

Пектин в чем содержится: В каких продуктах содержится пектин — Таблица – Пектиновые вещества + продукты богатые пектином

Posted on 31.05.202004.02.2020 by alexxlab

Большой обзор пектина. Чем отличаются виды, производители. Как использовать пектины

Поделитесь с друзьями этой статьей. И мои благодарности полетят вам )

Пектин – один из любимых продуктов любого кондитера.
Но много ли вы знаете о пектине? Разберемся подробнее?

Из чего он создается, например? Опасен ли пектин для организма? Как рассчитать нужное количество? С какими фруктами и ягодами он не включается в работу? Чем отличается пектин разных производителей?

Пектин – удивительный продукт, который применяют как крупные производства, так и обычные домохозяйки. Ведь именно он позволяет готовить великолепные джемы, соки, пастилы, и даже соки и майонез, а также для стабилизации пенной структуры, корпусов сбивных конфет и много чего еще.

Целых два месяца я по крупицам собирала информацию, штудируя учебники и допрашивая технологов, общаясь с производителями и проводя опыты. В итоге – получилась эта статья. Она очень объемная! Поэтому для вашего удобства – есть краткое меню, чтобы вы могли быстро перейти к нужному пункту. Но настоятельно рекомендую прочитать статью про пектин полностью. И скачайте себе полезные и важные материалы, чтобы всегда иметь под рукой.

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ

ЧТО ТАКОЕ ПЕКТИН
Начну с небольшого экскурса в химию. Как вы, наверняка, знаете, любой продукт состоит из жиров, белков, углеводов, воды, минеральных веществ, витаминов. Пока все просто и понятно, да?
В пищевых продуктах углеводы содержатся в виде глюкозы и фруктозы (это моносахариды), лактозы и сахарозы (это олигосахариды) и пектиновых веществ, клетчатки, гликогена и крахмала (это полисахариды).
Ппектин – полисахарид (высокомолекулярный углевод). Полисахариды, присутствующие в пищевых продуктах, выполняют важную функцию, которая заключается в обеспечении их качества и текстуры: твердости, хрупкости, плотности, загустения, вязкости, липкости, гелеобразующей способности, ощущения во рту. Именно благодаря полисахаридам образуется структура пищевого продукта мягкая или хрупкая, плотная или желеобразная. На картинке – молекула пектина.
Как и некоторые другие вещества (кукурузный крахмал, желатин), пектин в небольших количествах – сгущает смеси, а в больших количествах – желатинизирует.
Пектин является гелеобразователем, стабилизатором, загустителем, влагоудерживающим агентом, осветлителем, веществом, облегчающим фильтрование и средством для капсулирования, зарегистрирован в качестве пищевой добавки E440.
Пектин входит в состав практически каждого растительного продукта – Пектин также присутствует во всех фруктах и ягодах, но они отличаются по количеству содержащегося в них пектина (см. таблицу ниже). Фрукты с высоким содержанием пектина — это яблоко, слива, клюква, смородина. Из этих фруктов, содержащих много пектина, можно приготовить джем или желе, не добавляя дополнительного пектина. К тому же, уровень содержания пектина сильно зависит от степени зрелости, спелости плодов.
Пектин любим еще и потому, что образовывает достаточно прочную текстуру, не влияя в то же время на вкус, запах и цвет готового продукта.
ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Впервые пектин (как гелеобразующее вещество) был выделен французским химиком Луи Никола Вокленом в 1790-х гг. А впоследствии – был исследован французским ученым Анри Браконно в 1825 и обрел свое название пектин (от греческого «pektos» — застывающий).
Луи Никола ВокленАнри Браконно
Коммерческие производители варенья искали дальнейшие поставки исходных материалов пектина. В Германии производители яблочного сока начали сушить остатки жмыха, оставшиеся после прессования сока для продажи производителям варенья, которые готовили жмых в воде с фруктовым соком или без него для приготовления желеобразного сока.
Первое коммерческое производство жидкого пектинового экстракта было зарегистрировано в 1908 году в Германии, и процесс быстро распространился в Соединенные Штаты, где Дуглас получил классический патент (патент США 1.082.682, 1913). За этим последовал быстрый рост промышленности пектинов в Соединенных Штатах, а также несколько позже в Европе.
В последние годы центр производства переместился в Европу и в такие страны-производители цитрусовых, как Мексика, Бразилия и Китай. В нашей стране представлены все основные мировые производители пектина: Herbstreith & Fox (Германия), Cargill (Франция), CP Kelco (Дания), Danisco (Чехия), Andre Pectin (Китай).
В России производства пектина нет. Но с 2008 г. много активных планов – разработки, проектируются заводы, подбираются земли и ближайшие поставщики яблочного жмыха и пр.
Если же на баночке пектина вы видите фразу – “производить ООО “Ромашка”, например, то это означает, что эта компания создает свой продукт на основе чистого пектина, прорабатывая формулу для получения определенных свойств.
ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ
Лечебно-профилактическое действие пектинов зависит не столько от вводимого их количества, сколько от качественного состава. Т.е. физико-химические свойства пектина напрямую зависят от сырья, из которого его получают, так как различные фрукты, овощи, лекарственные растения содержат только им присущие компоненты.
Попадая в желудочно-кишечный тракт, пектин образует гели. При разбухании масса пектина обезвоживает пищеварительный канал и, продвигаясь по кишечнику, захватывает токсичные вещества.
Пектин полезен для организма тем, что:
выводит из тканей вредные микрокомпоненты и натуральные яды, такие как пестициды, радиоактивные элементы, тяжелые металлы и т.д. При этом бактериологический фон организма не нарушается
стабилизирует окислительные процессы желудка
нормализует обмен веществ
улучшает кровообращение и работу кишечника, оказывает противовоспалительное действие на его слизистую оболочку
заметно снижает уровень холестерина
рекомендован при язвенных болезнях и дисбактериозе.
Оптимальная доза пектина в сутки для взрослого человека – 7-15 г
При передозировке пектином возможны:
сильный метеоризм, вызванный дисбалансом микрофлоры кишечника
диарея с болезненными коликами
кожная сыпь при индивидуальной непереносимости полисахарида
При передозировке пектин мешает всасыванию в кровь таких полезных минералов, как магний, цинк, железо и кальций. Плохо усваиваются и белки.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ПРО ПЕКТИН
Пектин можно добывать из выжимок винограда, алычи, персиков, абрикосов, арбуза, моркови, и даже льна, хлопка и коры хвойных деревьев, представляете!
Добавление патоки (до 50% к массе сахара) предотвращает помутнение желейного мармелада в результате засахаривания.
Повязки с пектином способны способствовать излечению ожоговых ран. Также пектин активно используют для лечения рака,
КАК ПРОИЗВОДИТСЯ ПЕКТИН
Производственная минутка – почитайте, как поэтапно производится пектин. Это довольно распространенный способ его получения, но не единственный.
Почитать подробнее (нажмите)
Пектин получают кислотной экстракцией из цитрусовых (лайм, лимон, апельсин, грейпфрут), яблочных выжимок, жома сахарной свеклы или из корзинок подсолнечника. Технологическая схема получения пектина предусматривает его очистку после экстракции, осаждение органическими растворителями, сушку, измельчение и т. н. стандартизацию. Стандартизация представляет собой процесс модификации свойств пектина, достигаемой физическими и/или химическими способами, с целью приведения их в соответствие с технологическими и рецептурными требованиями производства различных групп пищевых и непищевых продуктов.
1. Завод по производству пектинов получает вымытый и высушенный яблочный остаток (жмых) или кожуру цитрусовых от производителей соков. Сырье перед отправкой обычно высушивают или обрабатывают антисептиком для его сохранности (чаще всего – диодксидом серы).

2. Сырье добавляют в горячую воду, содержащую технологическую добавку (обычно минеральную кислоту, хотя могут использоваться и другие, такие как ферменты).
Одна только вода извлечет только очень ограниченное количество пектина.

3. Через некоторое время для извлечения пектина оставшиеся твердые вещества отделяют, а раствор осветляют и концентрируют, удаляя часть воды.
Твердые вещества могут быть отделены фильтром, центрифугой или другими способами. Затем раствор снова фильтруют, чтобы уточнить его при необходимости.
4. Концентрированная жидкость смешивается со спиртом для осаждения пектина.
Пектин может быть частично деэтерифицирован на этой стадии, или раньше, или позже в процессе.

5. Осадок отделяют, промывают большим количеством спирта для удаления примесей и сушат.
Алкоголь может содержать соли или щелочи для преобразования пектина в частичную солевую форму (натрий, калий, кальций, аммоний)
Спирт (обычно изопропанол) извлекается очень эффективно и используется повторно для осаждения дополнительного пектина.

До или после сушки пектин может быть обработан аммиаком для получения амидированного пектина, если требуется.
Амидированные пектины являются предпочтительными для некоторых применений.
6. Сухое твердое вещество измельчают до порошка, испытывают и смешивают с сахаром или декстрозой до стандартной мощности гелеобразования, такой как 150 ° Саг, с использованием метода IPPA-Sag или другого функционального свойства, такого как вязкость или стабилизирующая способность.

7. Далее к пектину добавляют другие пищевые добавки для получения дополнительных свойств.
Оригинальная технологическая схема производства пектина налажена в Японии. Здесь пектин извлекается не из выжимок, а из целых плодов цитрусовых. Для этого плоды помещаются в рисовую водку сакэ (разбавленный водный этанол) и выдерживаются необходимое время. По истечении времени в экстрагенте выпадает гелеобразный пектин. Выделенный пектиновый студень прессуют для удаления влаги и сушат при 60°C до влажности 8-10%.
В процессе производства пектин проходит процесс этерификации (взаимодействует со спиртом и кислотой), что и придает ему различные свойства, о которых читайте ниже. В особых случаях пектин обрабатывают еще и аммиаком для получения амидированного пектина.
При производстве была обнаружена закономерность – чем выше степень этерификации пектина, тем быстрее он желирует и при более высокой температуре. Поэтому стали производить множество видов пектина с разной степенью этерификации.
Нравится статья? Поддержите проект SuperBaker:
СТАНДАРТИЗАЦИЯ. СИЛА ПЕКТИНА
Для стандартизации пектинов (без буферных солей) используют метод США-CAГ (USA-SAG). Он заключается в том, что соединяют стандартное сочетание ингредиентов (воды, сахара и желирующего агента) и измеряют высоту получившегося усеченного конуса (подробнее смотрите в моем видеообзоре).
В данном методе из исследуемого пектина, сахара, воды и кислоты готовят гель с 65 % сухих веществ и рН около 2,2. После приготовления гель разливают в специальные стаканы и выдерживают для желирования в течение определённого времени при установленной температуре. После желирования гель извлекают из стакана и с помощью микрометрического винта – ридгелиметра – определяют процент оседания под собственным весом. Измеренную величину переводят в градусы США-Саг.
Т.е. чем сильнее желирующее вещество, тем выше будет скрепленная масса. Стандартная сила пектина – 150 USA-SAG (сила практически любого пектина, который вы можете найти в кондитерских магазинах).
Кроме того, студнеобразующую способность пектина определяют и двумя другими методами:
1. Прибором Сосновского – прочность студня измеряют по усилию, которое требуется для пробивания студня толщиной 10 мм, и регистрируют по показанию манометра в мм рт. ст. или г/см³ (1 мм рт. ст. = 1,32 г/см³ = 0,133 кПа).
2. Прибором Тарр-Бейкера студнеобразующую способность измеряют как число градусов Тарр-Бейкера (°ТБ), которое показывает, какое количество сахара связывает 1 г пектина при образовании нормального студня.
ВИДЫ ПЕКТИНА
Скажу в самом начале – не существует единой мировой утвержденной классификации пектинов. Каждый производитель создает свой уникальный продукт! Читайте состав и назначение.
Но выделяют несколько групп пектинов в зависимости от их свойств. Об этом и почитайте.
На сегодняшний день в кондитерской отрасли используют три самых популярных типа пектинов:
пектин (цитрусовый или яблочный) – для желирования низкокислотных ингредиентов, для создания мармеладов
пектин NH (термоообратимый) – для высококислотных ингредиентов, для создания глазурей, начинок для тортов
пектин FX58 – для кальцийсодержащих продуктов, для создания молочных мармеладов и т.п.
Еще на рынке присутствует такой продукт, как цитрусовые волокна, который производители предлагают в качестве аналога пектина.
Давайте разберемся, чем принципиально отличаются все виды и что содержат в составе.
Классификации
По форме пектин может встречаться:
в порошке. Вводится в смеси вместе с сахаром при температуре 50 градусов.
в жидком виде (экстракт, жидкий пектин). Он предварительно разводится в горячей воде.
Оба вида нельзя заменить друг другом!
По химическим свойствам выделяют такие виды пектина:
низкоэтерифицированный (LM – low methoxyl) (степень этерификации ниже 50%) способен желировать вне зависимости от кислотности ягод или сахара, но в присутствии ионов кальция. Это как раз, например, пектин FX58 – тот, который работает с молочными продуктами. Также такие пектины работают со смесями с низким содержанием сухих веществ (с пониженным содержанием сахара, например).
высокоэтерифицированный (HM – high methoxyl) (степень этерификации выше 50%)- это самый популярный пектин. Он способен желировать при высокой кислотности, при низком уровне pH смеси, при высоком содержании сахара или других сухих веществ. При этом, чем выше степень этерификации, тем больше растворимых сухих веществ и выше уровень рН необходимы для образования устойчивого каркаса студня.
Он быстрее растворяется в воде, быстрее желирует смеси.
Высокоэтерифицированные пектины используют в основном в кондитерской промышленности для производства зефира , пастилы и мармелада. Т.е. это самые обычные виды пектина, которые мы с вами используем каждый день (желтый пектин, яблочный).
амидированный пектин (LMA) – это низкоэтерифицированный пектин, обработанный аммиаком в процессе производства. Это особый тип пектина, в молекуле которого часть эфирных групп была преобразована в амидные.
Амидированные пектины желируют при меньшем количестве кальция, в смесях с нейтральным уровнем pH, и они менее подвержены осаждению при высоких концентрациях кальция. Его часто используют для производства фруктовых начинок для йогуртов, термостабильных начинок.
Степень этерификации представляет собой отношение числа этерифицированных карбоксильных групп к общему содержанию карбоксильных групп в пектине (этерифицированных и неэтерифицированных). Чем меньше степень этерификации пектина (больше свободных карбоксильных групп), тем выше его детоксицирующая активность.
Иногда на упаковке вы можете встретить обозначение (i) или (ii). Это означает:
(i) – пектин
(ii) – пектин амидированный.
Иногда в пектин добавляют буферные соли, после чего он может желировать без присутствия кислот. Тогда, в зависимости от результата, выделяют два вида желе:
термостабильное (смесь желируется после повторного нагрева)
нетермостабильное (разрушается при температуре выше 90-100°С при повторном нагреве)
Также пектин различают по времени садки (время, в течение которого из добавки образуется гель):
пектин быстрой садки (температура желирования 75-85°С; степень этерификации выше 70-76%; время желирования 10-15 мин)
средней садки (степень этерификации 70-72 % и средние температуры желирования; время желирования – 15-20 минут)
пектин медленной садки (температура желирования 45-60°С; степень этерификации 56-68%; время 20-25 мин)
Скорость желирования (садки) регулируют с помощью соединений, замедляющих студнеобразование и называемых ретардаторами (они есть в составе пектина).
Чем выше степень этерификации, тем быстрее происходит желирование, и тем более высокая температура нужна.
Каждый производитель “играет” составами пектинов, программируя предсказуемый и точный результат. Отсюда и получается, что у каждого производителя – свои составы, свой ассортимент.
В России существует ГОСТ 29186-91 “Пектин”, который выделяет следующие виды пектинов, различающихся именно:
1 по источнику происхождения (яблочный (Я) или цитрусовый (Ц)),
2 по степени этерификации: А – быстрой садки; Б – средней садки; В – медленной садки,
3 по студнеобразующей способности – пектин 1-го и 2-го сортов.
Примеры условного обозначения:
Пектин АЯ-1 – пектин яблочный быстрой садки 1-го сорта;
Пектин ВЦ-2 – пектин цитрусовый медленной садки 2-го сорта.
Пектин яблочный или цитрусовый – это базовый, обычный пектин. В составе – только пектин (максимум может быть указана декстроза, глюкоза или сахароза, которые помогают стандартизировать пектин). Производится из кожуры яблок или цитрусовых. Используется для любых целей, чаще для мармелада, конфитюров.
Обычный пектин – имеет степень этерификации – 60-66% (высокоэтерифицированный), что означает более быстрое желирование и потребность в высоких температурах для желирования. Работает в кислой среде (рН в диапазоне 2,8-3,4). Т.е. чтобы получить устойчивый студень, этому виду пектина нужно большое количество сахара в составе, наличие кислоты и высокая температура.
Кстати, уровень pH алкогольных напитков тоже низкий (2,5-3.5), что позволяет делать алкогольные мармелады также на обычном пектине.
Но обратите внимание, что производители могут под таким названием продавать и амидированный пектин, т.е. обработанный аммиаком. И у него уже немного другие свойства – более низкий уровень этерификации (а значит и замедленная скорость желирования), более высокий уровень pH (а значит могут работать практически с любыми фруктами и ягодами), и возможность работать со смесями с более низким содержанием сахара. Это, например, яблочный пектин “Айдиго”, “Пудов”. Также есть подобный пектин и у французов – это Pectin 325NH95 в ассортименте Louis Francois.
Внимательно читайте упаковку! Если указано, что пектин для джемов – значит он точно не подойдет для мармелада, т.к. не будет давать плотной консистенции.
Гели из яблочного пектина имеют более высокую прочность по сравнению с цитрусовым, т.е. получение продукта с одинаковой прочностью на излом требует меньшего расхода яблочного пектина.
Слева – гель с яблочным пектином. Справа – с цитрусовым.
Пектин (желтый) – чаще производится из кожуры яблок или цитрусовых. Что это за продукт – зависит от производителя! Обязательно читайте состав и назначение продукта. Чаще всего в Европе под “желтым” понимают обычный яблочный или цитрусовый пектин. В нашей стране такое определение только путает…
Например, желтый пектин PatisFrance – это состав, больше похожий на пектин наппаж (пектин + E337 + E452 + декстроза). Желтый пектин Sosa – это чистый яблочный пектин, годится для мармелада. А желтый пектин Louis Francois похож на PatisFrance (59-65% уровень этерификации) – тоже смесь из пектина и буферных солей E337 и E452, и работает при содержании сахара 76% и уровне pH смеси – 3,2-3,5.
В составе вы можете увидеть различные буферные соли, которые и будут давать продукту те или иные свойства (почитайте о компонентах состава ниже).
Пектин NH – это термообратимый пектин с более низким уровнем этерификации (28-40%). Чаще всего его используют в смесях с меньшим количеством сахара, и также для начинок муссовых тортов, т.к. он отлично переносит заморозку и не отпускает воду при оттаивании (т.е. начинка не потечет).
Этот пектин не требует присутствия большого содержания сахара и большого содержания кислоты в смеси. Но вновь их процентное содержание напрямую зависит от состава и пропорций ингредиентов в пектине NH, которые подобрал производитель. Настоятельно рекомендую вновь – внимательно читать состав, рекомендации и спецификации на продукт (запрашивайте в магазине, где покупаете пектин).
Если в составе есть лактат натрия (sodium pectate, Е325), то такой пектин будет работать только с фруктами и ягодами, содержащими кислоты, т.е. с низким уровнем pH (см. таблицу по уровню pH). Эта добавка – эмульгатор, влагоудерживающий агент, регулирует кислотность. В таком составе расход будет примерно 20 г на 1 кг мармелада.
Пектин наппаж (pectine nappage) – низкоэтерифицированный пектин, термообратимый. Работает в смесях с содержанием сахара 60-70% и с кислотными фруктами и ягодами. Обычно используется для приготовления нейтрального геля, глазурей. Для активации нужна лимонная кислота.
У многих производителей пектин NH и пектин наппаж – это одно и тоже. Вы даже можете встретить название – пектин NH nappage. Просто знайте, что он будет хорош именно для глазурей.
Важное отличие наппажа от NH – более прозрачный гель (это важно при приготовлении нейтральной глазури, например, или глазури для покрытия свежих ягод на десертах).
Пектин NH plus – cреднеэтерифицированный пектин (степень этерификации – 30%). Рекомендуемая дозировка 1,2-2,5 %.
Новый продукт на российском рынке и довольно редкий – на западном. Опыты показывают, что смеси с этим пектином застывают быстрее, чем с пектином NH. Он не дает плотной мармеладной консистенции, но хорошо загущает, оставляя текстуру тянущейся.
Предполагается его использование также для начинок, глазурей.
Пектин FX – пектин с низкой степенью этерификации, работает только с кальцийсодержащими продуктами. С ним готовим молочные и сливочные начинки, мармелад, конфитюр. В этом случае уровень кислотности не играет значения.
Пектин acid free (безкислотный) – аналог обычного пектина, которому для работы не важен уровень кислотности смеси. В составе содержит сульфат кальция (calcium sulfate) – очень гигроскопичный стабилизатор, эмульгатор, фактически это гипс, который в силу своих свойств (застывания после охлаждения) и помогает смеси схватываться после охлаждения и оставаться стабильной.
Удобен тем, что работает с любыми фруктами и ягодами, которые не содержат кислоту – бананы, яблоки, кокосы, финики, арбуз, апельсины, а также с ореховыми пастами. На таком пектине делают мармелад из фисташковой пасты, например.
Пектин slow set (медленной садки) – аналог обычного пектина, которому нужно больше времени для студнеобразования. Подходит для случаев, когда вы разливаете начинки или мармеладки в маленькие формочки и вам нужно время на эту разливку (не более 3-4 минут). Ведь любой другой пектин схватывается почти моментально и не дает возможности разлить мармелад по формочках.
Цитрусовые волокна – производятся из внутренних белых оболочек цитрусовых, из перегородок. Свойства схожи с пектином, годится для конфитюров
СОСТАВ ПЕКТИНА
Конечно, вы не ожидали такого поворота событий, что пектины – это оказывается не всегда просто пектины, а вообще разные продукты, состав которых напрямую зависит от производителя.

Кстати “производителей” пектина можно поделить на две группы:
те, кто производит непосредственно сам пектин из яблочного жмыха, корок цитрусовых или корзинок подсолнечника
те, кто смешивает пектин, произведенный первыми, с разными добавками для получения определенных свойств продукта.
А вот те, кто фасует обычный пектин по баночкам 50, 100г и пр. – это фасовщики, о чем на упаковках и написано. Ведь производители чистого пектина поставляют его в огромных упаковках, везут в страну вагонами и цистернами.

Поэтому вопрос состава – это вопрос производителя. Всегда читайте состав на баночке. А я постараюсь расшифровать для вас основные добавки, которые вы можете встретить в составе пектина.
Природный санитар: чем полезен пектин
Яблони в нынешнем году уродили как никогда: ветви ломались под тяжестью урожая.
В этом ценнейшем фрукте есть почти все необходимые организму витамины и минералы, а также фолиевая кислота, сахара и пектин. Об этом рассказывает корреспондент «СБ«.

— Пектины (от греческого pektos — «свернувшийся, застывший») — это растительные полисахариды сложного строения, — объясняет Мария Максименко, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник отдела хранения и переработки РУП «Институт плодоводства». — Проще говоря, растворимая пищевая клетчатка. В природном виде пектин содержится во всех овощах и фруктах. Выделяют его не только из плодов. В небольших количествах пектин можно найти в цветах и стеблях подсолнечника, табачных и чайных листьях. Даже в коре деревьев хвойных пород и водорослях. Пектин помогает плодам удерживать воду, предотвращая тем самым ее потерю и повышая их сроки хранения. Чем меньше влаги в период созревания впитали в себя фрукты, ягоды и овощи, тем больше в них накопилось пектина. Вот вам и плюс засушливого лета.
Лидеры по содержанию пектинов — цитрусы. Их пищевые волокна на 70% состоят из этого вещества. Им насыщена не только съедобная мякоть, но и кожура. Второе место занимают яблоки и груши. Кстати, в печеных плодах пектина больше, чем в свежих фруктах. И больше всего этого вещества накапливается в кожуре и околосеменной коробочке. Есть (пусть и немного) пектин в сливах, персиках, абрикосах, нектаринах, смородине, вишне, клубнике и многих других плодах.

Что касается овощей, то среди них пектина больше всего в моркови, свекле, горохе, перце, капусте, тыкве, редисе и баклажанах.
Яблочный пектин специалисты считают природным санитаром. Он выводит из организма человека вредные вещества и яды (избыток мочевины и желчной кислоты, радиоактивные элементы, ионы тяжелых металлов, пестициды, шлаки, токсины, вредный холестерин), не нарушая естественного бактериологического баланса.
Пектин можно купить в магазине, но совсем несложно приготовить и в домашних условиях. Если вы чистите яблоки или отжимаете сок, не выбрасывайте отходы. В них остается до 80% пектина. Залейте отжимки водой, поварите минут 30 — 40 и процедите. Поставив отвар в холодильник, увидите, что он загустевает. И все потому, что в нем очень много пектина.
СПРАВКА «СБ»
ВНИМАНИЕ
Пектином нельзя злоупотреблять: суточная доза — не более 15 г. Его нельзя принимать при открытой язве желудка и кишечника, остром холецистите и панкреатите.
Неумеренное использование пектина в качестве биологически активных добавок может привести к уменьшению усвоения белков и жиров и всасывания минеральных веществ (железа, цинка, кальция, магния), брожению и метеоризму в толстой кишке.
ФАКТ
По мнению ученых, пектин снижает риск развития рака. На поверхности злокачественных клеток он связывает белковые комплексы, которые отвечают за «прилипание» к здоровым тканям. И, таким образом, препятствуют разрастанию метастазов.
ГОТОВИМ САМИ
ЯБЛОЧНЫЙ ПЕКТИН

1 кг яблок вымойте в теплой воде и порежьте на 4 — 8 долек. Кожуру и семенную коробочку не вырезайте. При желании можете добавить 1 лимон. В большую кастрюлю с толстым дном выложите фрукты и влейте стакан воды. Доведите до кипения и проварите 25 — 30 минут, часто помешивая. Когда образуется густая однородная кашица, снимите кастрюлю с огня и слегка остудите. Получившееся яблочное пюре выложите в плотный марлевый мешок или капроновый чулок и подвесьте над чистой кастрюлей. Сок, что стечет в течение 5 — 6 часов, и есть чистый раствор пектина.
Его можно еще горячим закатать в банки или, разлив по формочкам, отправить в морозилку. А можно и высушить. Для этого вылейте сок в чистую посуду (форму для выпекания, сковороду), чтобы он покрывал поверхность примерно на 2 — 3 см. Затем поставьте в духовку и держите при температуре плюс 80 — 90 градусов до тех пор, пока не выпарится вся вода. Сок же превратится в порошок, очень похожий на сахарную пудру, только светло–коричневого цвета, и очень мягкий на ощупь. Обычно на сушку уходит 6 — 7 часов. Хранить сухой пектин надо в темном месте в стеклянных плотно закрывающихся банках.
ЦИТРУСОВЫЙ ПЕКТИН
Приготовить его можно из любых цитрусов — апельсинов, лимонов, лаймов или грейпфрутов.
500 г белой части кожуры любого цитруса (или ассорти) нарежьте небольшими кусочками или натрите на терке, смешайте с 6 ст. л. сока лимона и измельчите в блендере. Получившуюся смесь влейте в кастрюлю с толстым дном, добавьте 500 мл воды, поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите около 10 минут.
Пюре немного остудите и процедите через несколько слоев чистой марли. Получившийся сок используйте сразу или высушите до состояния порошка.
Пектин в вопросах и ответах
Поделитесь с друзьями этой статьей. И мои благодарности полетят вам )
Прочитали основы и остались важные вопросы? Ответы на них точно есть здесь!
Пектин, как оказалось, очень интересный продукт. Уверена, что разобравшись с его происхождением и составами (читайте все-все-все с подробностями здесь), вы больше не будете путаться – что, когда и сколько. И тем не менее, я специально выделяю в отдельную статью самые распространенные вопросы о пектине.
ВОПРОСЫ О ПЕКТИНЕ
Какой пектин сильнее – яблочный или цитрусовый?
Яблочный (при условии равной степени этерификации).
Гели из яблочного пектина имеют более высокую прочность по сравнению с цитрусовым, т.е. получение продукта с одинаковой прочностью на излом требует меньшего расхода яблочного пектина.
Посмотрите, на картинке слева – гель на яблочном пектине, справа – на цитрусовом.
Что такое желтый пектин? Это цитрусовый?
Частая путаница возникает, когда на полках магазина вы видите желтый пектин. И есть желание его купить и использовать как обычный.
Но спешу вас расстроить, “желтый пектин” – это непростой продукт. Обратите внимание на его состав! Потому что в зависимости от производителя, это может как обычный яблочный или цитрусовый пектин, так и пектин типа NH или наппаж.
Если в своем составе такой продукт имеет буферные соли – любые добавки, кроме пектина и декстрозы, то перед вами – пектин с особыми свойствами. А с какими именно – читайте в спецификации производителя (спрашивайте в магазине или читайте рекомендации на упаковке).
Чем вообще отличаются все виды пектина?
Принципиальное отличие между пектинами в следующем:
Высокоэтерифицированные пектины требуют сахар и кислоту для своей работы (это яблочный, цитрусовый, иногда желтый). А разные добавки позволяют пектину быть и термообратимым (NH).
Низкоэтерифицированные пектины должны видеть кальций в смеси, чтобы включиться в работу (это пектин FX 58 и прочие виды для работы с молочными и прочими кальцийсодержащими продуктами). Такие хороши для любых составов с небольшим содержанием сахара.
Как заменить один вид пектина на другой?
Поскольку разные виды пектина предназначены каждый для своей конкретной задачи, то их замена другим видом нежелательна.
Но если вдруг ситуация безвыходная, сначала определите задачи пектина в вашей рецептуре – скрепить кальцийсодержащие продукты или получить плотную текстуру мармелада, жидкий соус (кули) или более плотный конфитюр.
Задачи могут быть следующие:
плотность проудкта на выходе (жидкий, плотный, кремообразный)
температурный режим дальнейшего использования (будет ли готовый продукт замораживаться или повторно нагреваться. Например, начинка для тартов и пирожков, которая будет запекаться с тестом – а значит нагреваться повторно)
Кроме того, большое значение имеет исходный фрукт или ягода, с которым вы работаете. Ведь мы помним, что на желеобразование пектина оказывают влияние кислотность продукта, количество сухих веществ в смеси, а также природное содержание пектина в продукте.
Для мармелада в принципе можно использовать любой пектин, но будьте готовы к тому, что текстуры будут разные. Классически мармелад готовится на чистом яблочном пектине.
Зачем нужны лимонная кислота? Нужна ли? Когда и как ее добавлять?
Лимонная кислота играет роль катализатора желирования, а также – регулятора уровня pH. Поэтому ее обязательно нужно добавлять к смесям с низким уровнем pH. Это, например, лимон, вишня, апельсины, черника, клюква.
Лимонная кислота нужна также для сокращения срока реакции схватывания пектина.
Без добавления лимонной кислоты пектин тоже сработает, но он будет застывать чуть подольше.
Лимонную кислоту обычно вводят в самом конце варки смеси. Чаще – предварительно разводят в воде (берут равное количество лимонной кислоты и воды, дают раствориться) и вливают в кипящую смесь.
Лимонный сок тоже можно, но в силу меньшей концентрации кислоты, его нужно будет взять больше, чем указано лимонной кислоты в рецептуре. К тому же, вместе с лимонным соком добавится и дополнительная вода в смесь.
Например, в 100 г лайма – 7 г лимонной кислоты; лимона — 5,6 г; малины — 2,5 г; чёрной смородины — 1,2 г; помидора — 1,0 г; ананаса и клубники — 0,6 г; клюквы — 0,2 г; яблока — 14 мг.
Какие ягоды нельзя скрепить пектином?
Любые ягоды можно скрепить пектином, нужно только правильно подобрать состав и условия приготовления. Даже из ананаса и вина можно приготовить чудесный мармелад.
Как правильно вводить пектин в смесь?
Вообще существует 3 способа введения пектина в смеси, но расскажу про самый часто используемый кондитерами.

Самый распространенный способ, когда пектин смешивают с сахаром и “дождиком” всыпают в горячее (50-60 С) ягодное пюре, тщательно перемешивая венчиком.
При более низкой температуре – пектин начнет схватываться, будут комки, размешать смесь и получить хорошую текстуру не получится.

Отличаются ли пектины разных производителей? Чем?
Да, конечно! И зачастую очень сильно.
Пектины у разных производителей разные по составу. И, пожалуйста, не смотрите только на название продукта – читайте внимательно состав и рекомендации производителя по использованию. Ведь иногда пектин под названием “желтый” может оказаться и “наппажем” и “яблочным”.
Есть ли у пектина “сила”? Указывают ли ее на упаковке?
Как и любого желирующего вещества у пектина тоже есть свои показатели его желеобразующей силы, измеряется в USA-SAG. Но на упаковке сила не указывается, т.к. производитель пектина стандартизирует его декстрозой до стандартного значения 150 USA-SAG.
Мармелад с пониженным содержанием сахара на каком пектине можно сделать?
Да действительно, мармелад с пониженным содержанием сахара и даже без сахара совсем возможно сделать на пектине. Вам понадобится тот, которому для студнеобразования не важен уровень кислотности смеси, а значит – пектин безкислотный (acid free).
Для производства продуктов с высоким содержанием сахара подойдет высокоэтерифицированный пектин. В среде, где сахара нет, пектин с высокой степенью этерификации не сможет зажелировать продукт.
Низкоэтерифицированные виды пектина подойдут в случае с содержанием сухих веществ до 50%, при этом в большинстве случаев ионов кальция в составе фруктов обычно хватает для успешного гелеобразования. Но плотной текстуры
При какой температуре все же вводить пектин в смесь?
Вы можете встретить две разные рекомендации:
вводить при температуре строго ниже 50 градусов (например, 25-30)
вводить строго при температуре 50-60 градусов.
Кому же верить? На что влияет?
Дело в том, что пектин включается в работу при разных температурах (зависит от степени этерификации). Например, пектины медленной садки желифицируют уже при 45-60°С, поэтому их можно вводить в смесь раньше.
Стандартно – вводить пектин, смешанный с сахаром в пропорции 1:10, в горячую смесь около 50-55⁰ С. Такая схема точно подходит всем пектинам.
Что такое (i) в названии пектина?
Иногда на упаковке вы можете встретить обозначение (i) или (ii). Это означает:
(i) – пектин
(ii) – пектин амидированный.
Остались вопросы по пектину? Присылайте их мне на имейл [email protected]
Понравилась статья? Поддержите проект SuperBaker:
(Visited 2 190 times, 13 visits today)

Поделитесь с друзьями этой статьей. И мои благодарности полетят вам )
Пектин – польза, вред и что это такое
Пектин придает продуктам и блюдам желеобразную консистенцию и улучшает текстуру напитков. Он предотвращает отделение частиц внутри напитков и соков. В хлебобулочных изделиях пектин используют вместо жира.
Диетологи советуют употреблять пектин для похудения и укрепления здоровья.
Что такое пектин
Пектин – гетерополисахарид в виде светлого порошка, используемый для приготовления желе, джемов, выпечки, напитков и соков. Он содержится в клеточной стенке фруктов и овощей и придает им структуру.
Природным источником пектина является жмых, который остается после производства соков и сахара:
цитрусовая кожура;
твердые остатки яблок и сахарной свеклы.
Для приготовления пектина:
Фруктовый или овощной жмых помещают в резервуар с горячей водой, смешанной с минеральной кислотой. Все это оставляют на несколько часов для вытяжки пектина. Для удаления твердого остатка воду фильтруют и концентрируют.
Полученный раствор соединяют с этанолом или изопропанолом для отделения пектина от воды. Его промывают в спирте, чтобы отделить примеси, сушат и измельчают.
Пектин тестируют на свойства гелеобразования и смешивают с другими ингредиентами.
Состав пектина
Пищевая ценность 50 гр. пектина:
калорий – 162;
белка – 0,2 гр;
углеводов – 45,2;
чистых углеводов – 40,9 гр;
Макро- и микроэлементы:
кальций – 4 мг;
железо – 1,35 мг;
фосфор – 1 мг;
калий – 4 мг;
натрий – 100 мг;
цинк – 0,23 мг.
Польза пектина
Суточная норма пектина – 15-35 гр. Фармацевт Д.Хикки советует включать в рацион его натуральные источники – ягоды, фрукты и овощи.
Пектин содержит сложные углеводы, которые очищают организм от токсинов и вредных веществ. Это природный сорбент, положительно влияющий на здоровье.
Снижает уровень холестерина
Пектин является источником растворимой клетчатки. Диетологи Мичиганского университета советуют ежедневно есть продукты, богатые растворимой клетчаткой. Они снижают уровень холестерина и риск заболеваний сердца.
Защищает от метаболического синдрома
Метаболический синдром – это сердечно-сосудистые заболевания, артериальное давление, повышенный сахар в крови, высокий уровень триглицеридов и накопление массы висцерального жира. В 2005 году американские ученые провели опыты на крысах. Им с пищей давали пектин. Результаты показали исчезновение одного или нескольких факторов риска метаболического синдрома.
Улучшает работу кишечника
В здоровом кишечнике больше хороших бактерий, чем плохих. Они участвуют в переваривании пищи, усваивании организмом питательных веществ и защите от вирусов и микробов. В 2010 году в американском журнале “Анаэроб” была опубликована статья о пользе пектина для кишечной флоры.
Является профилактикой рака
Благодаря пектину привлекаются молекулы, содержащие галектины – это белки-убийцы плохих клеток. Они находятся на поверхностных стенках клеток тела. Согласно исследованиям американского онкологического сообщества, пектин может предотвратить рост раковых клеток и препятствовать их проникновению в здоровые ткани.
Очищает организм от вредных веществ
Нан Кэтрин Фукс в книге “Модифицированный цитрусовый пектин” указывает на свойства пектина выводить из организма токсины:
ртуть;
свинец;
мышьяк;
кадмий.
Эти металлы приводят к ослабленному иммунитету, рассеянному склерозу, гипертонии, атеросклерозу.
Снижает вес
Пектин выводит шлаки и вредные углеводы из организма, не давая поступать в кровь. По словам диетологов, можно за сутки снизить вес на 300 гр, если употреблять 20 гр. пектина.
Вред и противопоказания пектина
Съедая одно яблоко – источник пектина, вы не ощутите побочных действий. Если планируете принимать пектин в форме пищевой добавки – проконсультируйтесь с врачом.
Пектин имеет противопоказания.
Проблемы с пищеварением
Из-за богатого содержания клетчатки пектин в больших количествах вызывает вздутие живота, газы и брожение. Это происходит при плохой усвояемости волокна. Отсутствие нужных ферментов для переработки клетчатки приводит к дискомфорту.
Аллергическая реакция
Пектин из цитрусовых может привести к аллергии, если есть гиперчувствительность.
Прием лекарственных препаратов
Перед приемом лекарств, пищевых добавок и трав проконсультируйтесь с врачом. Пектин может снизить их действие и вывести из организма с тяжелыми металлами.
Пектин вреден в концентрированном виде и в больших количествах, так как блокирует всасывание организмом из кишечника минералов и витамином
Содержание пектина в ягодах
Чтобы приготовить желе и джем без магазинного пектина, возьмите ягоды с его высоким содержанием:
черная смородина;
клюква;
крыжовник;
красная смородина.
Ягоды с низким содержанием пектина:
абрикос;
черника;
вишня;
слива;
малина;
клубника.
Пектин в продуктах
Богатые пектином продукты снижают уровень холестерина и триглицеридов. Его содержание в растительных продуктах:
свекла столовая – 1,1;
баклажаны – 0,4;
лук репчатый – 0,4;
тыква – 0,3;
капуста белокочанная – 0,6;
морковь – 0,6;
арбуз – 0,5.
Производители добавляют пектин в качестве загустителя и стабилизатора в:
сыр с низким содержанием жира;
молочные напитки;
макароны;
сухие завтраки;
конфеты;
хлебобулочные изделия;
алкогольные и ароматизированные напитки.
Количество пектина зависит от рецептуры приготовления.
Как получить пектин в домашних условиях
Если под рукой не оказалось пектина, приготовьте его сами:
Возьмите 1 кг яблок незрелых или твердых сортов.
Вымойте и вместе с сердцевиной нарежьте кубиками.
Поместите в кастрюлю и залейте 4 стаканами воды.
Добавьте 2 ст.ложки сока лимона.
Кипятите смесь 30-40 минут, пока не уменьшится в два раза.
Процедите через марлю.
Кипятите сок еще 20 минут.
Охладите и разлейте в стерилизованные банки.
Хранить пектин, полученный в домашних условиях, нужно в холодильнике или морозильной камере.
Заменить пектин можно агаром или желатином.
Пектиновые вещества — это… Что такое Пектиновые вещества?
Строение пектина
Пекти́новые вещества́ или пектины (от др.-греч. πηκτός — свернувшийся, замёрзший) — полисахариды, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты. Присутствуют во всех высших растениях, особенно много во фруктах и в некоторых водорослях. Пектины, являясь структурным элементом растительных тканей, способствуют поддержанию в них тургора, повышают засухоустойчивость растений, устойчивость овощей и фруктов при хранении. Используются в пищевой промышленности — в качестве структурообразователей (гелеобразователей), загустителей, а также в медицинской и фармацевтической промышленности — в качестве физиологически активных веществ с полезными для организма человека свойствами. В промышленных масштабах получают пектиновые вещества в основном из яблочных и/или цитрусовых выжимок, жома сахарной свёклы, корзинок подсолнечника. Другие виды растительного сырья не имеют особого промышленного и прикладного значения.
Применение
Пектин для применения в пищевой и фармацевтической промышленности — очищенный полисахарид получают кислотной экстракцией из цитрусовых (лайм, лимон, апельсин, грейпфрут), яблочных выжимок, жома сахарной свеклы или из корзинок подсолнечника. Технологическая схема получения пектина предусматривает его очистку после экстракции, осаждение органическими растворителями, сушку, измельчение и т. н. стандартизацию. Стандартизация представляет собой процесс модификации свойств пектина, достигаемой физическими и/или химическими способами, с целью приведения их в соответствие с технологическими и рецептурными требованиями производства различных групп пищевых и непищевых продуктов. Пектин является гелеобразователем, стабилизатором, загустителем, влагоудерживающим агентом, осветлителем, веществом, облегчающим фильтрование и средством для капсулирования, зарегистрирован в качестве пищевой добавки E440. В пищевой промышленности пектин используют в производстве начинок для конфет, производстве фруктовых начинок, кондитерских желейных и пастильных изделий (например, зефир, пастила, мармелад), молочных продуктов, десертов, мороженого, спредов, майонеза, кетчупа, сокосодержащих напитков. В фармацевтической и медицинской промышленности пектин используют для капсулирования лекарств, а также для изготовления специальных лечебно-профилактических средств,например, из пектина изготавливают биологически активную добавку «Пепидол», которая применяется при дисбактериозе, кишечных инфекциях и отравлениях.
Растворимость
Пектины для промышленного применения, полученные из различных растительных источников, представляют собою порошки без запаха от светлокремового до коричневого цвета. Цитрусовые пектины обычно светлее яблочных. Во влажной атмосфере пектины могут сорбировать до 20 % воды. В избытке воды они растворяются. Пектины не растворяются в растворах с cодержанием сухих веществ более 30 %. В отличие от сахарного песка, который сразу же после попадания в воду начинает растворяться, частица пектинового порошка, попав в воду, всасывает ее, словно губка, увеличиваясь в размерах в несколько раз, и только после достижения определенного размера начинает растворяться. Если частицы пектинового порошка при соприкосновении с водой находятся близко друг к другу, то, всасывая воду и разбухая, они слипаются, образуя один большой липкий ком, чрезвычайно медленно растворяющийся в воде.
Желирование
В производстве пищевых продуктов, таких как варенье, джем, конфитюр, мармелад, пектин применяют в качестве гелеобразователя. Пектин может быть использован в составе желирующего сахара для приготовления желейных продуктов в домашних условиях. В зависимости от химических свойств различают две основные группы пектинов — 1) высокоэтерифицированные пектины и 2) низкоэтерифицированные пектины. Механизмы желирования у названных групп пектинов отличаются друг от друга.
Высокоэтерифицированные пектины желируют при высоком содержании сухих веществ в среде (напр., при высоком содержании сахара) и высокой кислотности, низкоэтерифицированные пектины способны образовывать гели при низких содержаниях сухих веществ и невысокой кислотности. Желирование высокоэтерифицированных пектинов — это процесс, при котором полимерные молекулы в условиях высокой кислотности и высокого содержания сухих веществ, взаимодействуют друг с другом через образование химических связей — водородных мостиков, образуют плотную пространственную структуру, называемую гелем или желе. Молекулы пектина образуют равномерно распределенную трехмерную сеть, связывая при этом большое количество воды. Желирование низкоэтерифицированных пектинов происходит как по механизму желирования высокоэтерифицированных пектинов, так и в результате взаимодействия с ионами поливалентных металлов, например, с ионами кальция. При этом ионы кальция являются связующими звеньями между полимерными молекулами пектина, образующими пространственную структуру геля (желе). Именно гелеобразующая способность пектина является определяющим фактором его широкого применения в пищевой промышленности.
Комплексообразование
Комплексообразующая способность основана на взаимодействии молекулы пектина с ионами тяжелых и радиоактивных металлов. Благодаря наличию в молекулах большого количества свободных карбоксильных групп именно низкоэтерифицированные пектины проявляют наибольшую эффективность. Специальные препараты, содержащие комплексы высоко- и низкоэтерифицированных пектинов, включают в рацион питания лиц, находящихся в среде, загрязненной радионуклидами, и имеющих контакт с тяжелыми металлами. Специальные высокоочищенные пектины могут быть отнесены к незаменимому веществу для использования в производстве функциональных пищевых продуктов, а также продуктов здорового и специального (профилактического и лечебного) питания. Оптимальная профилактическая дозировка специального пектина составляет 5-8 г в сутки, а в условиях радиоактивного загрязнения — не менее 15-16 г.^[1]^[2]
Производство
Производство пектина — динамически развивающийся бизнес с ежегодным увеличением производства на 3-4 %. Мировое производство и рынок пектина сосредоточено в Европе (Германия, Швейцария и др.), Южной Америке (Аргентина, Бразилия), Южной Африке, Китае, Иране и др. Объем производства составляет приблизительно 28-30 тыс. т в год. На долю пектина из цитрусовых культур приходится до 70 % производимого пектина, и на долю яблочных пектинов — до 30 %. Ведущими мировыми производителями этого продукта являются компании Herbstreith & Fox, Cargill, Danisco, Unipectin. В Российской Федерации пектин в основном применяют для производства кондитерских желейных изделий (мармелад, зефир), фруктовых желейных консервов (конфитюр, джем, повидло, начинки), кисломолочных продуктов (йогурты, начинки для йогуртов), хлебобулочных изделиях (термостабильные начинки) и др. В 2011 году в городе Фролово планируется строительство первого в Российской Федерации завода по производству пектина.
Содержание в продуктах питания
Поскольку пектиновые вещества представляют собой природные органические соединения – полисахариды, то и содержатся они в различных количествах в плодах, овощах, корнеплодах. Наиболее богаты пектинами свёкла столовая, морковь, перец, тыква, баклажаны, яблоки, айва, вишня, слива, груши, цитрусовые, ягоды. Высоким содержанием пектинов характеризуются также фруктовые и овощные соки с мякотью (яблочный, морковный, яблочно-морковный, яблочно-клюквенный, айвовый, персиковый, томатный), фрукты и ягоды, протёртые с сахаром и его заменителем (яблоки, клубника, крыжовник, слива, смородина и др.). Рекомендуются и готовые плодоовощные консервы, обогащённые пектином (перец резаный с овощами, икра баклажанная), фруктовые пюре, напитки, кисели, сиропы, мармелад, драже, желе.^[3]
См. также
Вещества
Продукты
Примечания
Ссылки
Пектин и его применение
Чем полезен пектин как структура?
В науке пектин – это полисахарид. В кулинарии – это порошок молочного цвета, который входит в смесь для приготовления желе, джемов, конфитюров и т.д. Это вещество содержится во всех фруктах и овощах, но наибольшее его количество находится в яблоках и цитрусах (кожура и семенные коробочки).

Где используется пектин?
1.    Мармелад, пастила, зефир
2.    Джем, конфитюр
3.    Соковместительные напитки
4.    Молочные продукты
5.    БАДы — биологически активные добавки
Пектин: польза или вред
В первую очередь стоит отметить то, что пектин освобождает организм от разнообразных вредных веществ. Во многих статьях и исследованиях, касающихся здоровья, пектин называют санитаром организма. Также, он оказывает позитивное влияние на кишечник, выводит холестерин. Главное свойство пектина, за которое его ценят люди, желающие сохранить фигуру – улучшение обмена веществ и стабилизирует его.
Пектин – одно из немногих веществ в мире, которое практически не имеет вредных свойств. Бояться его стоит только в двух случаях: у вас есть аллергия на пектин, или вы существенно превысили суточную норму (составляет 15г). Проверить это достаточно легко – в полкило фруктов содержится примерно 5 г пектина.

Виды пектина
Учёные выделяют два вида: высокоэтерифицированный пектин и низкоэтерифицированный.
Различие в том, что первый вид способен образовать гель в сочетании с сахаром (не меньше 50%), и поэтому именно его используют в кондитерской и других кулинарных областях.
Второй вид отличается тем, что сахар и другие примеси на него не влияют, но гелеобразование зависит напрямую от кальция. Этот вид пектина широко применяется в производстве БАДов, фармацевтике в целом, в молочной промышленности.
Можно ли заменить желатин пектином?
Мы ранее уже рассказывали об агаре и, естественно, все знают о желатине. Эти продукты могут без проблем заменять друг друга, но не во всех случаях. Различие состоит в том, что пектин и агар – это пищевые загустители растительного происхождения, которые, к слову, весьма полюбились вегетарианцам, а вот желатин – загуститель животного происхождения. Так что не смотря на, казалось бы, одинаковые свойства, желательно не экспериментировать и придерживаться рецепта, если не уверены в конечном результате.

Как использовать пектин?
Как выше сказано, добавляется в основном пектин в мармелад, конфитюр, в общем, всё, что имеет желейную консистенцию.
Для начала необходимо сделать пюре из фруктов или варенье, а потом добавить предварительно подготовленную смесь с пектина и сахара. С сахаром его необходимо размешать из-за особенностей растворения. Процесс растворения пектина похож на процесс растворения желатина – сначала набухает и растворяется уже в конце. Так же, обязательно необходимо добавлять лимонный сок или лимонную кислоту, это запустит процесс желефикации.
Ну и на десерт предлагаем вам небольшой рецепт с использованием пектина:
Джем с пектином
Ингредиенты:
Грушевое пюре — 2 стакана
Яблочное пюре — 1 стакан
сахар – 6.5 стакана
корица — 1/4 ч. ложки
сок лимонный — 1/3 стакана
пектин жидкий — 150 мл
               Смешайте яблочное и грушевое пюре, корицу, сахар и сок. Доведите смесь до кипения, помешивая. Влейте пектин, тщательно перемешайте и снова доведите до кипения. Кипятите в течение 1 мин. Снимите с огня, разлейте по банкам, уберите пену и законсервируйте.

Приготовление цветной капусты в мультиварке: Цветная капуста в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (15 рецептов цветной капусты в мультиварке) – Цветная капуста в мультиварке рецепты с фото

Posted on 31.05.202018.03.2020 by alexxlab

Цветная капуста в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (15 рецептов цветной капусты в мультиварке)

Простые рецепты цветной капусты в мультиварке с фото — в помощь всем, у кого есть этот электроприбор и кто любит этот полезный и питательный овощ. Узнайте прямо сейчас, как приготовить цветную капусту в мультиварке дома, прочитав один из приведенных ниже рецептов. Приготовление цветной капусты в мультиварке позволяет сохранить максимальное количество полезных свойств этого овоща, так что — осваивайте на здоровье!

Грудка с цветной капустой 4.4

Комбинировать курицу с овощами стало традицией еще с прошлого века. Приятный вкус куриной грудки, тушенной с ломтиками цветной капусты, не оставит равнодушным даже самого привеледливого гостя. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.05.2016

Цветная капуста в кляре в мультиварке 3.7

Приготовьте цветную капусту в кляре в мультиварке! Приготовление не отнимет у вас много времени и не потребует больших финансовых затрат, а само блюдо получится очень вкусно! Готовим! …далее
Добавил: Antares 10.02.2014
Цветная капуста с мясом и картошкой 4.2
Любите вкусное овощное рагу? А вы пробовали это блюдо в исполнении со свежей цветной капустой и сочной свининой? Я предлагаю приготовить цветную капусту с мясом и картошкой в мультиварке. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.06.2016
Цветная капуста в мультиварке 3.6
Классический рецепт приготовления цветной капусты в мультиварке. Отличное решение для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Вкусно, полезно и не требует больших усилий. …далее
Добавил: Povarioshka 28.03.2013
Цветная капуста тушеная в мультиварке 4.2

Цветная капуста – очень ценный в плане питательности овощ. Из цветной капусты готовят много разных блюд, не только полезных, но и вкусных. Одно из таких блюд я предлагаю вам приготовить сегодня! …далее
Добавил: Antares 07.02.2014
Цветная капуста с сыром в мультиварке 3.9

Очень сочная и ароматная капуста в мультиварке получается. Рекомендую рецепт приготовления цветной капусты с сыром в мультиварке для всей семьи. Вкусный и полезный обед или ужин! …далее
Добавил: Марина Щербакова 17.12.2015
Цветная капуста с яйцом в мультиварке 4.0

Очень простой способ перекусить — запеканка в мультиварке. Рекомендую рецепт цветной капусты с яйцом в мультиварке на все случаи жизни. …далее
Добавил: Марина Щербакова 09.07.2015
Цветная капуста в мультиварке на пару 4.6

Как только мне подарили мультиварку, у меня сразу появилась куча новых блюд, которые раньше я не делала из-за кажущейся трудоемкости процесса. Одним из первых освоила рецепт цветной капусты на пару. …далее
Добавил: Galate 02.07.2014
Пюре из цветной капусты диетическое 4.6

Такое пюре из цветной капусты диетическое в домашних условиях с виду можно перепутать с пюре. Оно подойдет в виде гарнира к любым мясным и даже рыбным блюдам. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 15.01.2015
Суп из цветной капусты в мультиварке 4.7

Я часто варю супы на обед. Первые блюда не стоит недооценивать. Это отличный способ накормить семью сытно и полезно. Вот, как приготовить суп из цветной капусты в мультиварке. …далее
Добавил: Маргарита 03.10.2016
Запеканка из цветной капусты в мультиварке 3.5

Полезные овощи можно готовить не только просто, но и очень вкусно. Убедиться в этом поможет рецепт приготовления запеканки из цветной капусты в мультиварке — отличный вариант блюда для всей семьи. …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.06.2015
Цветная капуста на пару 3.0

Полезная, диетическая и вкусная цветная капуста на пару в домашних условиях — отличный вариант не только для детского, но и взрослого меню. К тому же, ее очень просто приготовить. …далее
Добавил: Марина Золотцева 21.06.2015
Пюре из цветной капусты и картофеля 3.3

Это пюре из цветной капусты и картофеля в основном готовят для малышей, когда начинается прикорм или просто в качестве гарнира. К такому пюре хорошо подойдут котлеты на пару, отварное мясо или рыба. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 04.07.2015
Тушеная курица с цветной капустой 4.2

Я очень давно готовлю это блюдо и оно до сих пор не утратило своей актуальности! Куриные бедрышки тушатся в мультиварке с цветной капустой и другими овощами. Насыщенное и очень аппетитное блюдо! …далее
Добавил: Алексей Марчук 03.07.2015
Цветная капуста в мультиварке «Редмонд» 3.5

Процесс приготовления этого блюда в мультиварке довольно простой. Капуста получается нежной и сочной под вкусной сырной корочкой. Можно подать это блюдо как самостоятельное, или как гарнир к мясу. …далее
Добавил: Владимир Братиков 12.10.2016
Цветная капуста в мультиварке рецепты с фото
Ингредиенты
Цветная капуста
Дополнительные ингредиенты
Время на подготовку: 30 минут
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Сложность: лёгкая
Приготовление
Капусту тщательно промыть и разделить на небольшие соцветия. Чтобы избавиться от вредных существ, которые зачастую обитают в соцветиях капусты, выложите заготовку в подсоленную воду на 20 минут.
Еще раз промойте соцветия и выложите в контейнер для приготовления блюд на пару. По вкусу посолите, поперчите, воспользуйтесь дополнительными специями.
В глубокую миску мультиварки отправляется вода.
Согласно инструкции имеющейся модели современной бытовой техники, выбирается режим «На пару» и время приготовления – зачастую достаточно выдержать капусту на пару всего в течение 20 минут. Некоторые модели требуют и 1 час времени.
Цветная капуста – полезный овощ, но нелюбимый большинством, ведь в сыром виде подобный вид капусты практически не применим для употребления, а в отварном виде получается безвкусное блюдо. Но хозяйки настолько предприимчивы, а возможности технологического прогресса настолько преуспели, что цветную капусту теперь можно приготовить в мультиварке – это быстро и вкусно. Не верите? Далее предлагаются простые рецепты с фото приготовления прекрасного и полезного овоща.
На пару в мультиварке
Наиболее простой вариант приготовления овоща – это цветная капуста в мультиварке, приготовленная на пару. Приготовленные на пару овощи больше сохраняют свои полезные свойства в силу сохранения составных компонентов, витаминов и микроэлементов. Чтобы приготовить полезное и вкусное блюдо, необходимо собрать следующие продукты и составляющие:
кочан цветной капусты;
соль;
специи;
вода – для кочана примерно в 500 г потребуется не менее 2 стаканчика от мультиварки.
Последовательность приготовления блюда выглядит следующим образом:
Капусту тщательно промыть и разделить на небольшие соцветия. Чтобы избавиться от вредных существ, которые зачастую обитают в соцветиях капусты, выложите заготовку в подсоленную воду на 20 минут.
Еще раз промойте соцветия и выложите в контейнер для приготовления блюд на пару. По вкусу посолите, поперчите, воспользуйтесь дополнительными специями.
В глубокую миску мультиварки отправляется вода.
Согласно инструкции имеющейся модели современной бытовой техники, выбирается режим «На пару» и время приготовления – зачастую достаточно выдержать капусту на пару всего в течение 20 минут. Некоторые модели требуют и 1 час времени.
Выньте по окончании времени капусту, выложите ее на тарелку, полейте сметаной или сливочным соусом. Любители сыра могут просто натереть его на терке и посыпать им блюдо, пока оно горячее. Воспользуйтесь рубленной зеленью для вкуса и красоты.
Жареная в мультиварке
Цветная капуста в мультиварке может быть пожарена – да, это не только вкусно, но и полезно, поскольку румяную корочку здесь можно получить, используя лишь сливочное масло. Для жарки потребуются следующие продукты:
кочан капусты;
панировочные сухари;
сливочн
Цветная капуста в мультиварке — 10 пошаговых рецептов с фото
Содержание статьи:
Как приготовить цветную капусту в мультиварке
Цветная капуста на пару
Запеканка из цветной капусты
Тушеная цветная капуста
Цветная капуста в кляре
Суп из цветной капусты
Курица с цветной капустой
Омлет с цветной капустой
Цветная капуста с сыром
Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с овощами
Среди овощей не последнее место занимает цветная капуста. Ее соцветия, приготовленные разными способами, любят большинство людей, потому что цветная капуста очень вкусная и полезная, содержит большое количество витаминов, макро и микроэлементов.
Этот овощ можно считать многофункциональным. Он хорош в любом виде: вареный и жареный, запеченный и консервированный. Супу цветная капуста придает оригинальный вкус. Неповторимая запеканка никого не оставит равнодушным. Жареные соцветия в кляре или панировке из молотых сухарей, муки, одинаково хороши.
Как приготовить цветную капусту в мультиварке
Все блюда с капустой хороши, но мы рассмотрим, как приготовить цветную капусту в мультиварке быстро и вкусно, не затрачивая много времени и сил. Основное преимущество такой готовки ‒ не требует присутствия хозяйки во время приготовления, а блюдо получается всегда вкусное, ароматное и полезное.
Цветная капуста на пару в мультиварке
Цветная капуста на пару, приготовленная в мультиварке, подойдет для диетического питания, людям, соблюдающим пост, а также на гарнир к мясу или рыбе. Дополнить его можно соусом, который лучше подать отдельно, можно даже в двух или нескольких вариантах. Цветная капуста хорошо сочетается с молочным, сметанным, сливочным и сырным соусом. Для более яркого цвета и вкуса в них можно добавить томат, паприку, куркуму или измельченную зелень, но это по желанию.
Ингредиенты:
небольшая головка цветной капусты
десертная ложка любого растительного масла, лучше без запаха
соль, приправы по вкусу.
На заметку! Можно добавить не только соль или молотый черный перец, а посыпать прованскими или итальянскими травами, или другими, какие больше нравятся.
Способ приготовления:
Кочан капусты залить водой на некоторое время, для удаления мошек, жучков и мусора.
Промытую капусту разобрать на маленькие соцветия.
Сложить продукт в миску, посыпать солью, приправами, тщательно смешать.
После этого полить маслом, и снова перемешать.
В чашу мультиварки налить стакан воды.
Установить решетку для варки на пару.
Выложить на нее подготовленные овощи.
Включить режим «Пар» на 15 минут.
Приготовленную цветную капусту полить соусом.
Запеканка из цветной капусты в мультиварке
Можно сделать запеканку из цветной капусты без добавления других овощей, она все равно получается очень вкусная, ее любят взрослые и дети. Но если блюдо приготовить с грибами, вкус будет неповторимым, а семья обязательно попросит добавки.
Ингредиенты:
половина килограмма цветной капусты;
300 грамм шампиньонов или лесных грибов;
луковица средних размеров;
2 крупных яйца;
по 75 грамм сметаны и майонеза;
70 грамм твердого сыра;
2 столовые ложки мягкого сливочного масла.
Способ приготовления:
Вымытую капусту разобрать на соцветия.
Грибы почистить, помыть, нарезать крупной соломкой.
Лук освободить от верхнего покрытия, ополоснуть водой, нарезать четверть кольцами.
Соцветия отварить в подсоленной воде 2 минуты.
Отцедить с помощью дуршлага до полного удаления отвара.
В чаше мультиварки растопить масло.
Обжарить лук до слегка золотистого цвета.
Добавить грибы, потушить до готовности.
Выложить к жареным грибам отварные соцветия.
Компоненты аккуратно перемешать, при этом посолив и поперчив.
Разровнять поверхность.
Яйца взбить со щепоткой соли.
Перемешать с майонезом и сметаной.
Полученной смесью залить овощи.
Сыр натереть на терке с крупными отверстиями.
Сырной стружкой посыпать поверхность овощей с заливкой.
Запеканка из цветной капусты в мультиварке готовится полчаса на программе «Выпечка».
Тушеная цветная капуста в мультиварке
Есть много способов тушения цветной капусты. Блюдо может быть диетическим или наоборот, слегка калорийным. В том или ином случае тушеный овощ будет полезным и вкусным.
Ингредиенты:
700 грамм цветной капусты;
одна средняя морковка;
2 маленькие луковицы;
3 зубка чеснока;
1/3 рюмки масла без запаха;
десертная ложка соли без верха;
смесь перцев.
Способ приготовления:
Соцветия капусты промыть холодной водой, переложить в дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу.
Следующим этапом необходимо подготовить остальные овощи.
Морковку нашинковать на корейской терке, лук порезать тонкими полукольцами, чеснок мелко порубить.
В режиме «Жарка» разогреть масло в чаше мультиварки.
Добавить подготовленные овощи.
По прошествии двадцати минут отключить мультиварку, в чашу выложить цветную капусту, посолить, поперчить, аккуратно перемешать, чтобы не повредить соцветия.
Влить ¾ стакана кипятка.
Запустить режим «Тушение» на четверть часа.
По окончанию готовки настаивать овощное блюдо еще 15 минут при закрытой крышке.
Чтобы сделать вкус более насыщенным, в овощи можно влить не просто воду, а соус, который готовят из 100 грамм сметаны, 50 грамм томатного пюре, чайной ложки сахара, любых специй.
Полученную кашицу развести ¾ стакана горячей воды, соусом залить содержимое мультиварки.
Готовить, также 20 минут.
В первом и втором случае тушеная цветная капуста в мультиварке получается очень вкусной.
Цветная капуста в кляре в мультиварке
Цветная капуста в кляре, приготовленная в мультиварке — это недорогое, вкусное блюдо, которое легко и быстро готовить. Можно подавать в горячем или холодном виде с аджикой, сметанным или чесночным соусом.
Ингредиенты:
небольшая головка цветной капусты;
2 яйца;
половина мультистакана молока;
1/3 мультистакана муки;
соль, перец.
Для соуса:
75 грамм майонеза;
зубок чеснока;
три веточки укропа;
черный перец.
Способ приготовления:
Соцветия капусты бланшировать в подсоленной воде две минуты.
Овощ выложить на салфетку, дать время обсохнуть.
Яйцо хорошо взбить с солью, перцем.
При помощи муки сделать тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Включить режим «Выпечка».
Как только масло нагреется, соцветия, по одному, погружать в кляр и размещать в чаше.
Капусту готовить при закрытой крышке по 15 минут с двух сторон.
Для приготовления соуса, в домашний майонез выдавить крупный зубок чеснока, добавить измельченный укроп, смесь молотых перцев. Все составляющие перемешать, подавать в отдельной пиале.
Суп из цветной капусты в мультиварке
Быстро и без больших затрат можно сварить суп из цветной капусты в мультиварке.
Ингредиенты:
0,5 килограмма цветной капусты;
500 грамм курицы;
4 клубня картофеля;
одна небольшая морковка;
репчатый лук;
соль, приправы по вкусу;
масло подсолнечное;
несколько веточек петрушки.
Способ приготовления:
Цветную капусту залить горячей, соленой водой, выдержать семь минут.
После разобрать на соцветия, крупные части овоща разрезать пополам.
Морковь с луком очистить, промыть, порезать небольшими брусочками.
Включить мультиварку в режиме «Жарка», влить масло.
Как только масло прогреется, можно засыпать подготовленный лук с морковкой.
Готовить в течение десяти минут.
Обжаренные овощи переложить в пиалу.
В чашу влить воду, положить вымытые, порционные кусочки курицы.
Установить режим «Суп».
В процессе приготовления необходимо несколько раз снимать накипь.
Пока варится бульон, нужно очистить и нарезать картофель, сполоснуть его под проточной водой, тем самым убирая излишки крахмала.
Через пятьдесят минут в бульон отправить капусту, картошку, обжаренные овощи.
Суп посолить, добавить приправы.
Блюдо продолжает готовиться еще 45 минут.
За минуту до окончания варки всыпать зелень.
Суп можно дополнить сметаной и сухариками.
Курица с цветной капустой в мультиварке
Овощи, приготовленные в мультиварке, пропитываются куриным соком. В результате чего, они становятся очень вкусные, а курочка нежная и ароматная. Курица с цветной капустой, приготовленная в мультиварке, никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
0,5 килограмма куриного мяса;
500 грамм цветной капусты;
одна крупная морковь;
300 грамм клубней картофеля;
две луковицы;
рюмка масла;
морская соль, смесь перцев.
Способ приготовления:
В чаше мультиварки нагреть масло в режиме «Жарка».
Выложить, предварительно посоленные кусочки курицы, мясо подрумянить с двух сторон.
На обжаренную курицу поместить полукольца лука и моркови.
Готовить до мягкости овощей.
Капусту подержать в горячей подсоленной воде пять минут.
Разобрать на соцветия.
Картофель нарезать средним кубиком, промыть, чтобы убрать лишний крахмал.
Подготовленную капусту с картофелем отправить к мясу с овощами.
Всыпать соль с перцем.
Выставить программу «Тушение» на четверть часа. При необходимости продлить время готовки.
Омлет с цветной капустой в мультиварке
Многие семьи предпочитают утром готовить омлет, а если к нему добавить, в качестве начинки цветную капусту, завтрак получится не только сытный, но и полезный.
Ингредиенты:
6 небольших соцветий капусты;
4 крупных яйца;
1,5 рюмки молока;
соль;
несколько веточек петрушки.
Способ приготовления:
Капусту промыть под краном, разобрать на соцветия.
Переложить в соленую кипящую воду. После закипания варить несколько минут.
Готовый овощ выложить на бумажное полотенце.
В подготовленной чаше мультиварки разложить небольшие соцветия капусты.
Яйца хорошо взбить с солью и перцем, продолжая взбивать ввести молоко.
Яичной смесью залить капусту.
Выставить программу «Выпечка» на 25 минут.
Омлет с цветной капустой, приготовленный в мультиварке, посыпать рубленой зеленью.
Цветная капуста с сыром в мультиварке
Сочная и невероятно вкусная капуста понравится всем домочадцам. Для ее приготовления подойдет свежий или замороженный овощ. Сыр лучше выбрать твердых сортов, также допускается Моцарелла или Сулугуни.
Ингредиенты:
килограмм цветной капусты;
200 грамм сыра;
125 миллилитров молока;
50 грамм сливочного масла;
25 грамм муки;
30 грамм горчичного порошка.
Способ приготовления:
В чашу мультиварки влить воду, установить специальную решетку для приготовления продуктов на пару.
Распределить равномерно по поверхности соцветия капусты.
Включить режим «Пар», время приготовления 10 минут.
Если цветная капуста замороженная, ее нужно погрузить в соленую кипящую воду и проварить пять минут, откинуть на дуршлаг.
После приготовления, соцветия обсушить на кухонной салфетке.
Сырный соус можно сварить в мультиварке или на плите.
Масло растопить в кастрюльке, всыпать муку, хорошо перемешать.
После добавить горчицу, по желанию щепотку мускатного ореха.
В смесь ввести тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая, чтобы в соусе не образовались комочки.
После закипания небольшими порциями всыпать 100 грамм натертого на мелкой терке сыра.
Довести соус до вкуса, добавив соль с перцем.
В чашу мультиварки выложить капусту, влить соус, присыпать измельченным сыром.
Цветная капуста с сыром в мультиварке готовится на программе «Выпечка» 30 минут.
Запеканку подавать со свежими овощами.
Цветная капуста с фаршем в мультиварке
Цветная капуста в мультиварке готовится с любым форшем: свиным, говяжьим, куриным, а так же индюшачьим. Все зависит от вкусового предпочтения.
Ингредиенты:
0,5 килограмма фарша;
крупная головка цветной капусты;
крупный зубок чеснока;
небольшая морковка;
одна луковица;
100 грамм сыра твердых сортов;
одно яйцо;
треть граненой рюмки растительного масла;
соль, смесь перцев, базилик по вкусу.
Для приготовления соуса:
столовая ложка майонеза;
чайная ложка томатного пюре;
рюмка с четвертью воды;
соль, перец.
Способ приготовления:
В свиной фарш прокрутить лук с морковкой, выдавить чеснок, добавить яйцо, специи, 0,5 рюмки ледяной воды. Фарш хорошо вымешать.
Если хозяйки предпочитают делать фарш в домашних условиях, им необходимо перекрутить на мясорубке 400 грамм мякоти свинины и 100 грамм сала без шкурки.
Для этого блюда, поочередно в мясорубку закладывать кусочки мяса с салом, луком и морковью.
В смазанную жиром чашу мультиварки уложить, заранее вымытые и обсушенные соцветия капусты, сверху распределить фарш.
Для заправки майонез смешать с томатной пастой, кашицу развести водой, посолить и поперчить.
Соусом полить фарш, сверху присыпать мелко натертым сыром.
Включить программу «Выпечка» на час.
Запеканку подавать с любым овощным салатом, заправленным оливковым маслом.
Цветная капуста с овощами в мультиварке
Овощи можно подавать, как основное горячее блюдо или гарнир к мясу. Приготовленная в мультиварке цветная капуста с овощами сохраняет больше витамин и полезных веществ, чем блюдо, тушенное на плите.
Ингредиенты:
0,5 килограмма цветной капусты;
2 средние головки репчатого лука;
2 сладких перца;
крупная морковь;
3 мясистых помидора;
2 столовые ложки сливочного масла;
десертная ложка муки с горкой;
кофейная ложечка соли;
в два раза больше сахара.
Способ приготовления:
Разделенную на соцветия цветную капусту проварить три минуты в подсоленной воде.
После откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу.
Очищенный от семян перец нарезать брусочками.
Морковку почистить, вымыть, натереть на крупную терку.
На помидорах надрезать крестообразно шкурку, обдать их кипятком, а потом холодной водой.
Через полминуты воду слить, овощи промокнуть бумажным полотенцем, освободить от шкурки.
Очищенные помидоры перетереть в пюре с помощью блендера или мелкого сита.
Луковицу нарезать тонкими кольцами, нарезкой выложить дно мультиварки.
Цветную капусту разделить на мелкие соцветия, пересыпать мукой, выложить поверх лука, добавить кусочки сливочного масла.
Чашу установить в мультиварку, включить режим «Выпечка» на полчаса. Готовить при закрытой крышке.
Через 15 минут добавить оставшиеся овощи, пюре из помидор, все тщательно перемешать, закрыть крышку.
После звукового сигнала в рагу добавить соль с сахаром. Установить программу «Тушение».
Через тридцать минут готовое блюдо посыпать зеленью, горячим подавать к столу.
Цветная капуста в мультиварке, рецепты приготовления с фото
Цветная капуста еще не так давно была диковинкой на наших столах. Но сейчас этот полезнейший овощ прочно вошел в наш рацион. А приготовить цветную капусту в мультиварке можно самыми разнообразными способами, рецептов блюд из нее имеется огромное количество.
В течение всего года в магазинах продают замороженную цветную капусту. Готовить из нее можно практически все те же блюда, что и из свежей, которую купить не в сезон значительно сложнее. И все полезные качества при заморозке цветной капусты сохраняются почти без потерь.
Цветная капуста очень активно применяется в диетическом питании. Блюда из нее полезны и для худеющих, и могут применяться в питании больных с самыми различными заболеваниями. Самый простой способ приготовления цветной капусты в мультиварке — варить ее, в воде или на пару. Но, разумеется, этим повара не ограничиваются. Из цветной капусты в мультиварке получаются очень вкусные запеканки, супы-пюре и даже омлеты.
В этом разделе сайта вы найдете самые различные рецепты приготовления в мультиварке блюд из цветной капусты, замороженной и свежей. Почаще включайте в свой рацион этот полезнейший овощ!
Опубликовано 7 января, 2019 — 15:16 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусную цветную капусту с баклажанами в мультиварке. Для того, чтобы разнообразить свое меню, можно сделать сочное блюдо из овощей. А для пикантности можно добавлять болгарский перец.
Опубликовано 30 ноября, 2018 — 15:12 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом вкусного супа с курицей и цветной капустой, приготовленного в мультиварке. Курица прекрасно сочетается с цветной капустой, поэтому с этими продуктами можно готовить суп. А варить проще всего в мультиварке, получится наваристый и сытный супчик. Что касается курочки, то можно брать филе или ножки. В данном рецепте суп готовится из куриных бедер без кожи. Супчик следует кушать в горячем варианте.
Опубликовано 21 ноября, 2018 — 16:56 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу о приготовлении вкусной тушеной цветной капусты с рисом в мультиварке. Рекомендуется использовать длиннозерную крупу, чтобы получилось рассыпчатое блюдо. Если блюдо не предназначено для диетического питания, то кушать его можно с бужениной, котлетой, отбивной.
Опубликовано 16 ноября, 2018 — 16:33 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления тушеной цветной капусты с мясом в мультиварке. Не всем членам семьи нравятся тушеные овощи. А вот в сочетании с мясом получается очень вкусное блюдо.
Опубликовано 13 ноября, 2018 — 12:31 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сварить в мультиварке вкусный суп-пюре из цветной капусты. Такой суп можно подавать к обеду. Он отлично подходит для питания детей и взрослых. А чтобы овощной суп не показался совсем безвкусным, рекомендуется добавлять специи, например, кориандр, черный перец, хмели-сунели.
Опубликовано 10 ноября, 2018 — 14:41 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня хочу рассказать о том, как готовится брокколи и цветная капуста в мультиварке. Это особые сорта капусты, которые завоевали свою популярность за счет презентабельного внешнего вида. А в одном блюде можно смело объединять соцветия брокколи и цветной капусты.
Опубликовано 6 ноября, 2018 — 16:53 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом овощного рагу с цветной капустой, приготовленного в мультиварке. Тушеные овощи нужно кушать и взрослым, и детям. Готовить их можно как в кастрюле, сковороде, так и в мультиварке. Рагу – это блюдо, которое можно сделать из разных овощей. Эти ингредиенты следует подбирать на свой личный вкус.
Опубликовано 31 октября, 2018 — 14:16 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусную запеченную цветную капусту с фаршем в мультиварке. Данный вид капусты нравится многим не только из-за своей красоты. Овощ очень быстро готовится, и в итоге получается нежным по вкусу. Особенно такой момент прослеживается в сочетании с мясом. Для таких целей лучше использовать мясо с жиром, либо утиное филе с кожей. За счет мясного сока и жира капуста хорошо пропитывается, получается довольно вкусной.
Опубликовано 21 октября, 2018 — 15:31 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусной курицы с цветной капустой в мультиварке. Разные виды капусты обладают рядом полезных свойств, содержат витамины и микроэлементы. Поэтому в свое меню нужно периодически включать капусту. С соцветиями можно готовить овощи, бобовые и даже мясо.
Опубликовано 20 октября, 2018 — 14:49 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления цветной капусты с фасолью в мультиварке. Для тушения овощей можно использовать не только свежие, но и замороженные продукты. Допустим, если остается цветная капуста, то остатки можно заморозить и потом готовить в любое удобное время. Эту капусту нежелательно долго хранить в холодильнике, начинают темнеть соцветия, а сам кочан вянет. Поэтому оптимальным решением является замораживание.
Опубликовано 13 октября, 2018 — 14:22 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится цветная капуста с кабачками, тушеная в мультиварке. Готовится цветная капуста с молодыми кабачками в программе «Тушение», на этот процесс уходит около часа. Этого времени вполне достаточно для размягчения овощей. А вот в конце можно ввести в основную массу взбитое яйцо, получается весьма оригинально и вкусно. С котлетами, свиными ребрами или тефтелями можно смело подавать тушеную капусту и кабачки.
Опубликовано 27 июня, 2018 — 21:33 пользователем Марина
Что делать, если у вас есть на готовку гораздо меньше часа, а нужно накормить голодную семью горячим, вкусным и питательным обедом? Для таких случаев в моей кулинарной книге записаны рецепты быстрых и простых супов, готовятся которые на основе колбасных изделий.
Опубликовано 20 июня, 2018 — 21:05 пользователем Марина
Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт замечательного первого блюда, которое имеет массу достоинств. Приготовим суп-пюре с цветной капустой и нутом в мультиварке, на индюшачьем бульоне. Такой супчик приносит большую пользу для организма; нежный, сбалансированный и насыщенный вкус; прекрасная, очень нежная и бархатистая структура.
Опубликовано 17 октября, 2017 — 09:42 пользователем Марина
Закусочный пирог – настоящая палочка-выручалочка для современных хозяек. Если нужно вкусно и сытно накормить ужином семью, подать горячую или холодную закуску на праздничный стол, собрать мужу и детям с собой обед на работу или в школу, взять на пикник в качестве перекуса, то такой пирог отлично подойдет для всех этих случаев. Помимо заливного варианта такой пирог можно сделать в виде смешанного (в тесто выложить начинку и перемешать) или в виде кексов (порционная подача). Выбор капусты зависит от ваших вкусовых предпочтений. В качестве замены или добавки можно взять брюссельскую капусту. А ветчину я иногда меняю на бекон, копченую курицу или готовые мясные фрикадельки.
Опубликовано 23 марта, 2017 — 14:24 пользователем Нина
Суфле можно приготовить не только в виде десерта, но и в несладком варианте с добавлением различных овощей. В данном рецепте я расскажу, как готовится суфле из цветной капусты в мультиварке. Этот овощ не зря ценится среди кулинаров, так как он быстро готовится, в отличие от белокочанной капусты, а пользы от этого овоща ничуть не меньше. Суфле запекается в мультиварке достаточно быстро. Оно подойдет для сытного перекуса или в качестве дополнения к супу, рассольнику или борщу
Опубликовано 15 февраля, 2017 — 18:58 пользователем Нина
В данном рецепте я расскажу, как готовить в мультиварке вкусное и нежное блюдо из речной рыбы. Приготовим карпа тушеного в мультиварке с овощами в сметане. Рыба получается достаточно сытной. Ее можете кушать просто с ломтиком хлеба или приготовить на гарнир к карпу отварную картошку.
Опубликовано 22 января, 2017 — 19:27 пользователем Нина
Цветная капуста — это полезный продукт, из которого получаются интересные и вкусные блюда. Этот ингредиент не только легко готовится, но и красиво выглядит в готовом виде. Если хотите приготовить сытное блюдо, то обязательно добавляйте к цветной капусте мясо или рыбу на свой вкус. Приготовим в мультиварке цветную капусту с тыквой и свининой.
Опубликовано 5 сентября, 2015 — 18:17 пользователем Татьяна
Сегодня мы готовим вкусное, легкое и сытное блюдо, которое подойдет для семейного обеда (на второе) или для ужина — индейку с цветной капустой в мультиварке. Кроме того блюдо диетическое и полезное (разумеется, если не наперчить от души и не вылить тонну масла при обжаривании). Ведь, что мясо индейки, что цветная капуста, считаются диетическими продуктами питания. В них содержится много полезных веществ (витаминов, микро- и макроэлементов) для организма человека. И, что существенно важно, оба продукта низкокалорийные.
Опубликовано 6 июля, 2015 — 17:17 пользователем Татьяна
Приготовим полезную и вкусную цветную капусту на пару. В мультиварке её приготовить проще простого. Но так как любая мультиварка имеет свои особенности, какие-то нюансы, то я поделюсь опытом своего приготовления в мультиврке-скороварке Oursson MP 5010.
Опубликовано 17 апреля, 2015 — 20:58 пользователем Юля Астафьева
Приготовим овощной суп-пюре с капустой и помидорами в мультиварке.
Страницы
Цветная капуста тушеная в мультиварке
Цветная капуста тушеная в мультиварке может быть полноценным блюдом или дополнительным к основному, например, мясному. Его преимущество в том, что оно легкое, диетическое и очень полезное. В цветной капусте содержится Омега 3, витамин К. Это обязательный продукт, если есть проблемы с мозговой деятельностью и зрением.
Тушить цветную капусту можно и на сковороде, но намного быстрее и удобнее сделать это в мультиварке. Такой процесс убережет кулинара от долгого времяпрепровождения на кухне. Также тушеные овощи, приготовленные таким способом, получаются более мягкими и сочными.
Тушеная цветная капуста может быть приготовлена совместно с мясом, другими овощами или крупами. Главное правило — ингредиент — «сосед» не должен затмить вкус цветной капусты.

Цветная капуста в тушеном виде — идеальный первый прикорм для малыша. Такое блюдо следует готовить без приправ с минимальным содержанием соли.

Цветная капуста тушеная в мультиварке — классический рецепт
Простой универсальный рецепт. Такое блюдо станет идеальным дополнением к мясу или гарниру.
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 шт

Лук — 1 шт

Перец болгарский — 1 шт

Сметана — 1 ст.л

Растительное масло

Соль

Приготовление:
Капусту разобрать на соцветия.
На дно мультиварки налить масло и выложить цветную капусту. Немного обжарить на функции «Жарка», посолить и добавить лук и болгарский перец, нарезанные полосками.
Залить массу одним стаканом воды и добавить сметану. Установить программу «Тушение» на 40 минут.
Тушеная цветная капуста со свининой в мультиварке
Цветная капуста выгодно оттеняет калорийную свинину и позволяет усваиваться блюду быстрее и легче.
Ингредиенты:
Свинина — 300 г

Цветная капуста — 1 шт

Лук — 1 шт

Сосиски — 2 шт

Растительное масло

Соль

Приготовление:
Выбрать «Жарка» и обжарить свинину. Добавить к ней сосиски.
Измельчить лук и также высыпать в чашу.
Цветную капусту измельчить и добавить к остальным ингредиентам. Приправить, влить немного воды (если свинина дала много сока, то можно этим ограничиться) и готовить на функции «Тушение» примерно 40 — 50 минут.

Подавать можно со сметаной или майонезом.

Тушеная цветная капуста в мультиварке с грибами
Это блюдо получается очень нежным и вкусным. Капуста не перебивает вкус грибов.
Ингредиенты:
Грибы — 300 г

Цветная капуста — 300 г

Лук — 1 шт

Сливочное масло — 20 г

Сметана — 2 ст.л

Соль

Приготовление:
На дно мультиварки выложить сливочное масло. Включить «Жарка», измельчить грибы и обжарить их.
Добавить измельченный лук, а после — капусту. Посолить и залить сметаной. Установить «Тушение» на полчаса.
Тушеная цветная капуста с сыром в мультиварке
Сделать простые тушеные овощи вкуснее поможет сыр.
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 шт

Сыр твердый — 150 г

Сливочное масло — 20 г

Соль

Приготовление:
Цветную капусту разобрать на соцветия. Посолить и залить водой. Затем выбрать «Тушение» на полчаса.
После этого следует натереть сыр и посыпать им цветную капусту. Установить «Выпечка» на 10 минут для того, чтобы произошел контакт капусты и сыра.

Благодаря сыру цветная капуста смотрится очень аппетитно: имеет золотистый цвет и немного хрустит.

Тушеная цветная капуста в мультиварке с картофелем
Если нужно приготовить простое, но сытное блюдо, то можно выбрать этот рецепт.
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 шт

Картофель — 2 шт

Растительное масло — 2 ст.л

Лук — 1 шт

Соль

Приготовление:
На дно мультиварки налить растительное масло. Выложить картофель (крупными кубиками) и цветную капусту (разобрать на соцветия). Посолить и обжарить на «Жарка». Через 10 минут добавить лук. Продолжить жарку.
Добавить 1 стакан воды и переустановить режим на «Тушение». Время приготовления — 40 минут.
Тушеная цветная и белокочанная капуста в мультиварке
Сочетание цветной и белокочанной капусты сделает блюдо еще вкуснее.
Ингредиенты:
Капуста цветная — 1/2 шт

Капуста белокочанная — 1/2 шт

Лук — 1 шт

Морковь — 1 шт

Томатная паста — 1 ст.л

Растительное масло — 2 ст.л

Соль

Приготовление:
Установить «Жарка». Немного обжарить два вида капусты. Добавить лук и морковь, заранее измельченные.
Добавить томатную пасту. Выбрать «Тушение» на 40 минут. Если жидкости недостаточно, то можно влить немного воды.
Цветная капуста тушеная в сливках в мультиварке
Сделать из цветной капусты блюдо, которое тает во рту, помогут сливки.
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 шт

Лук — 1 шт

Сливки — 200 мл

Соль

Приготовление:
Цветную капусту разобрать на соцветия. Лук нарезать не очень мелко. Выложить ингредиенты в чашу, посолить и залить сливками.
Поможет приготовить блюдо режим «Тушение», установленный на 30 — 40 минут.

Процент жирности сливок можно выбирать самостоятельно: чем он выше, тем более калорийным будет блюдо.

Цветная капуста тушеная на пару в мультиварке
Паровая еда очень полезна для тех, кто хочет сохранить здоровье и фигуру. Мультиварка быстро приготовит цветную капусту на пару с минимальным вмешательством кулинара.
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 шт

Вода — 1 л

Соль

Приготовление:
Капусту разобрать на соцветия, посолить.
Влить в чашу воду, установить специальный поддон для приготовления паровой пищи. Выложить на него капусту. Установить «Приготовление на пару» или «Тушение» на 40 минут.
Тушеная цветная капуста с кабачком в мультиварке
Доступное блюдо, которое щедро обогатит организм витаминами. В сезон свежих кабачков это блюдо нужно обязательно сделать.
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 шт

Кабачок — 1 шт

Лук — 1 шт

Соль по вкусу

Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:
Кабачок натереть на крупной терке, капусту измельчить, лук — нарезать.
Сперва обжарить лук, потом добавить массу из кабачка, после — капусту. Залить небольшим количеством вводы, посолить готовить на «Тушении».
Тушеные конвертики из цветной капусты в мультиварке
Оригинальное блюдо для любителей овощей. Главное — правильно выбрать время приготовления, что конвертики держали форму.
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 шт

Зелень любая по вкусу

Чеснок — 2 зубка

Сухари — 2 горсти

Соль

Приготовление:
Цветную капусту отварить и превратить в пюре.
Зелень измельчить, чеснок также мелко нарезать.
Выложить немного капустной массы, разровнять. Посередине положить чеснок и зелень. Сформировать конвертик и посыпать сухарями.
На дно мультварки налить немного воды. Поставить поддон для приготовления на пару, и выложить конвертики. Готовить на «Тушении» 20 минут. Заменить программу можно функцией «На пару».
Цветная капуста тушеная с овощами в мультиварке
Для воплощения этого рецепта в жизнь можно использовать любые овощи по вкусу: помидоры, болгарский перец, кукурузу и т.д.
Ингредиенты:
Болгарский перец — 1 шт

Лук — 1 шт

Фасоль стручковая — 100 г

Цветная капуста — 1 шт

Помидор — 1 шт

Сметана — 1 ст.л

Растительное масло

Соль

Приготовление:
Лук, помидор и перец нарезать кольцами. Капусту разобрать на соцветия. Фасоль нарезать пополам.
Налить на дно чаши масло, высыпать овощи. Посолить и обжарить с помощью «Жарка» в течение 10 минут.
Добавить сметану и изменить режим на «Тушение». Готовить 30 минут.
Тушеная цветная капуста в горчичном соусе
В этом блюде большое значение играет соус — смесь горчицы, майонеза и соевого соуса.
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 шт

Горчица — 2 ч.л

Соевый соус — 1 ст.л

Майонез — 2 ст.л

Приготовление:
Приготовление можно разделить на 2 этапа: 1. Подготовка капусты. 2. Приготовление соуса.
Чтобы справиться с первым этапом, следует измельчить цветную капусту, выложить ее в мультиварку и залить стаканом воды. С помощью «Тушения» приготовить ее.
Второй этап — следует сделать микс из горчицы, соевого соуса и майонеза.
Полученной массой нужно смазать цветную капусту.

Можно использовать и подобный магазинный соус, но домашний выйдет вкуснее и экономнее.

Тушеная цветная капуста с картофелем и беконом в мультиварке
Ароматное, сытное и яркое блюдо, которому характерны высокие вкусовые качества.
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 шт

Картофель — 2 шт

Лук — 1 шт

Морковь — 1 шт

Болгарский перец — 1 шт

Помидор — 1 шт

Бекон — 150 г

Растительное масло

Специи

Приготовление:
Капусту разобрать на соцветия, остальные овощи нарезать в произвольно.
На дно устройства налить растительное масло и обжарить их.
Бекон нарезать пластинками и также высыпать в обжарку. Приправить и влить немного воды.
Установить «Тушение» на 30 — 40 минут.
Тушеная цветная капуста с фисташковым соусом в мультиварке
Этот вариант приготовления тушеной цветной капусты не займет много времени. Большая часть усилий уйдет на приготовление соуса.
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 шт

Фисташки — 150 г

Петрушка — 1 пучок

Чеснок — 2 зубка

Сыр — 50 г

Горчица — 1/2 чайной ложки

Оливковое масло по вкусу

Приготовление:
В мультиварке приготовить цветную капусту. Для этого нужно разделить ее не соцветия, залить небольшим количеством воды и тушить 20 — 30 минут.
Для приготовления соуса нужно смешать фисташки, петрушку, сыр, горчицу, чеснок и оливковое масло. Превратить массу в пюре и подавать с цветной капустой.
Тушеная цветная капуста с баклажанами в мультиварке
В этом блюде тушеные баклажаны очень схожи с грибами, все овощи на своем месте и не перебиваю вкус друг друга.
Ингредиенты:
Капуста цветная — 1 шт

Баклажаны — 2 шт

Лук — 1 шт

Помидор — 1 шт

Болгарский перец — 1 шт

Сметана — 2 ст.л

Растительное масло

Соль

Приготовление:
Все овощи измельчить не слишком мелко. Посолить и переложить в мультиварку.
Обжарить несколько минут на «Жарка».
Залить сметаной и выставить «Тушение». На приготовление уйдет 40 минут.
Благодаря мультиварке можно быстро потушить цветную капусту, сохранив все ее полезные свойства. Чтобы гурман не заскучал, совмещать ее можно со многими ингредиентами. Такой рецепт понравится любителям овощей, натурального вкуса без приправ, всем, кто следит за своим питанием, и хочет взять максимум их натуральных продуктов.
Цветная капуста в мультиварке – 8 рецептов приготовления
Цветная капуста в мультиварке – отличный способ приготовить овощ не только вкусно, но и сохранив его полезные свойства. Не обязательно просто варить его, ведь можно сделать суп или даже запеканку.
Содержание материала:
Запеканка из цветной капусты в мультиварке
Необходимые продукты:
100 грамм сыра;
одна луковица и морковка;
яйцо;
стакан молока;
0,4 кг цветной капусты;
четыре ложки сметаны;
специи по вкусу.
Процесс приготовления:
Капусту сразу же помещаем на дно чаши мультиварки, сверху покрываем ее слоем нарезанного на кольца лука.
Натираем морковь и кладем поверх луковой подушки. Затем распределяем тертый сыр.
Молоко соединяем со сметаной и перемешиваем до однородности. Вбиваем яйцо и кладем любые специи по своему вкусу. Можно добавить в состав заливки еще и давленый чеснок.
Этой смесью заливаем ингредиенты в чаше и включаем прибор в режим работы «Выпечка» на 35 минут.
Запеченные овощи – это всегда вкусный, сытный и малокалорийный ужин для всей семьи. Такие блюда прекрасно подходят для диетического питания и при болезнях ЖКТ.
Как приготовить соцветия на пару
Цветная капуста в мультиварке на пару – это кладезь витаминов. Термическая обработка овоща для такого блюда не длительна, благодаря чему он сохраняет большую часть питательных веществ.
Необходимые продукты:
специи по своему вкусу;
один кочан цветной капусты.
Процесс приготовления:
Капусту очищаем от листьев, хорошо промываем и разбираем на соцветия. Если у вас замороженный продукт, то эти шаги подготовки можно пропустить.
В чашу наливаем примерно литр воды, всыпаем в нее соль, перец и другие специи по своему желанию. Капусту выкладываем на специальный поддон для паровой готовки.
Включаем мультиварку в режим «На пару», выставляем длительность процесса 25 минут, и спустя это время, сразу же достаем готовые соцветия.
Для более интересной подачи капустные «зонтики» можно обмакнуть во взбитое яйцо, затем обвалять в сухарной крошке и обжарить до образования румяной корочки буквально пару минут.
Готовим с сыром и яйцом
Необходимые продукты на небольшой кочан капусты:
четыре яйца;
специи по своему вкусу;
0,2 кг твердого сыра;
90 грамм масла сливочного.
Процесс приготовления:
Капусту подготавливаем: промываем, делим на небольшие части и отвариваем до мягкости в течение 10 минут.
На дно чаши мультиварки помещаем сливочное масло и включаем режим «Выпечка» на 40 минут.
Выкладываем в масло уже отваренную капусту и жарим ее до румяности примерно в течение четверти часа.
Яйца взбиваем в миске, смешиваем со специями и заливаем этой массой капусту. Сверху покрываем блюдо слоем тертого сыра. В заливку, по желанию, можно добавить также рубленую зелень.
Прикройте мультиварку крышкой и дождитесь, когда закончится установленное время работы.
Похожий рецепт: цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
Суп-пюре из цветной капусты в мультиварке
В этом рецепте курица с цветной капустой сочетаются просто на ура! Суп получается нежным и сытным одновременно.
Это интересно: цветная капуста в кляре
Необходимые продукты:
морковь и луковица;
специи по своему вкусу;
половина куриного филе;
полкилограмма капусты.
Процесс приготовления:
Курятину промываем, нарезаем на небольшие кусочки и слегка обжариваем в чаше в режиме «Выпечка». Это делается для того, чтобы во время приготовления супа мясо не дало пену.
Морковь натираем на терке, лук измельчаем как угодно, а капусту разбираем на части или используем уже подготовленные замороженные соцветия.
Выкладываем все ингредиенты в мультиварку, заправляем любыми специями на свой вкус (например, солью, перцем, карри) и заливаем водой. Жидкости понадобится чуть больше литра.
Включаем прибор в режим «Тушение» на 60 минут. После этого отливаем немного бульона, а то, что осталось в чаше, переливаем в другую емкость и перебиваем блендером. Отставленной жидкостью регулируем густоту блюда.
Простой рецепт с луком и морковью
Необходимые продукты:
один кочан капусты;
морковь и луковица;
специи на свой вкус;
два зубка чеснок.
Процесс приготовления:
Натираем морковку на крупной терке, лук измельчаем кубиками, а чеснок — произвольно, но как можно мельче.
Выкладываем все на дно чаши с небольшим количеством растительного масла и включаем устройство в режим «Выпечка» на 15 минут.
Как только овощи станут румяными, добавляем к ним цветную капусту, заранее разобранную на соцветия, и приправляем специями. Держим продукты в чаше, пока не закончится программа.
После этого вливаем около стакана горячей воды и переключаем режим на «Тушение», выставив таймер на 20 минут.
Вкусный рецепт: цветная капуста по-корейски — рецепт
Вкусно тушим с курицей
Тушеная цветная капуста, да еще и с курицей, – это полноценный обед или ужин. Не хотите возиться отдельно с гарниром и с мясом? Тогда это ваш вариант!
Необходимые продукты:
полкилограмма куриного филе;
специи по вкусу;
луковица и морковка;
кочан капусты;
100 грамм майонеза и столько же сметаны;
две ложки горчицы.
Процесс приготовления:
Лук и морковь измельчаем кубиками, которые помещаем на дно чащи мультиварки и готовим в режиме «Выпечка» в течение десяти минут.
Пока идет этот процесс, капусту разбираем на части и варим их до мягкости в отдельной кастрюле.
К овощам добавляем курятину, нарезанную на небольшие кусочки, и продолжаем готовить в том же режиме, еще около 15 минут.
Смешиваем указанное количество майонеза, сметаны и горчицы. Полученный состав разводим 50 мл воды и этой смесью заливаем ингредиенты в мультиварке. Выкладываем к ним капусту и готовим еще 10 минут.
Цветная капуста в кляре в мультиварке
Необходимые продукты:
специи на свой вкус;
130 миллилитров молока;
треть стакана муки;
около 500 грамм капусты;
два яйца.
Процесс приготовления:
Свежую капусту промываем и делим на небольшие части.
Смешиваем молоко со взбитым яйцом и мукой, приправляем эту смесь специями и обязательно кладем соль с перцем. В итоге должна получиться достаточно густая пряная масса.
Каждую часть капусты обмакиваем в полученном кляре и выкладываем в чашу с предварительно разогретым маслом. Готовим в режиме «Выпечка» в течение получаса.
Вкусный рецепт: жареная цветная капуста
С мясом и картофелем
Необходимые продукты:
небольшой кочан капусты;
0,3 кг мяса;
специи на свой вкус;
морковка и луковица;
около шести клубней картофеля.
Процесс приготовления:
Включите прибор в режим «Выпечка». Выложите в чашу нарезанный лук с тертой морковью и подержите овощи пару минут до размягчения.
Затем добавьте свинину, нарезанную удобными для употребления кусочками, и продолжайте обжаривать.
К этим ингредиентам отправьте очищенную и измельченную картошку, а также промытую и разобранную на соцветия капусту. Приправьте все специями и влейте стакан горячей воды.
Установите режим «Тушение» на 30 минут и дождитесь окончания программы.
Правильно приготовленная цветная капуста – залог вкусного блюда. Сделать ее просто и быстро можно при помощи мультиварки. Примечательно, что в зависимости от способа обработки, этот овощ прекрасно подходит и в качестве гарнира для сытного ужина, и в качестве прикорма для самых маленьких гурманов.
Цветная капуста, тушеная в мультиварке
Цветная капуста, тушеная в мультиварке, — очень вкусное и простое блюдо, которое прекрасно разнообразит повседневное меню. Цветная капуста, приготовленная по этому рецепту, станет и прекрасным самостоятельным блюдом, и отличным дополнением к мясу, рыбе, рассыпчатым кашам и так далее. Попробуйте, готовится все быстро и просто!
Ингредиенты
Для приготовления цветной капусты, тушеной в мультиварке, понадобится:
цветная капуста — 400 г;
масло растительное — 2-3 ст. л.;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
сметана — 100 г;
томатная паста — 2 ст. л.;
сахар — 2 ч. л.;
перцы черный и красный молотые, соль — по вкусу;
паприка молотая — 2 ч. л.;
бульон овощной (или вода) — 200 мл.
Этапы приготовления
Разобрать цветную капусту на соцветия и отварить в течение 10 минут в мультиварке на режиме «На пару».
Морковку и лук очистить. В большую чашу мультиварки влить растительное масло, выложить натертую на крупной терке морковку и нарезанный репчатый лук, выставить режим «Жарка» на 10 минут.
Обжаривать овощи, помешивая, до сигнала. Затем добавить в чашу отваренную цветную капусту и снова выставить режим «Жарка» на 10 минут. Также, помешивая, все обжарить.
Сметану смешать с томатной пастой, паприкой, красным молотым перцем и сахаром.
Добавить получившийся томатно-сметанный соус к цветной капусте, моркови и луку, посолить по вкусу, добавить черный молотый перец, влить горячий бульон (или воду).
Выставить режим «Тушение» на 15 минут. Необычайно вкусную цветную капусту, приготовленную в мультиварке, подать к столу в теплом или охлажденном виде.
Приятного Вам аппетита!

Сколько калорий в овсянке на воде с медом – Рецепт каша овсяная на воде с медом и яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Posted on 31.05.202024.01.2020 by alexxlab

Рецепт Овсянка на воде с медом и масло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овсянка на воде с медом и масло».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.2 кКал	1684 кКал	5.1%	5.9%	1954 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	3%	3800 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	6.4%	1806 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	6.5%	1780 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	3.9%	2963 г
Зола	0.095 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.002 мг	1.8 мг	0.1%	0.1%	90000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.005 мг	2 мг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин В9, фолаты	0.763 мкг	400 мкг	0.2%	0.2%	52425 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%	0.1%	90000 г
Витамин Н, биотин	0.002 мкг	50 мкг			2500000 г
Витамин РР, НЭ	0.0203 мг	20 мг	0.1%	0.1%	98522 г
Ниацин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	1.83 мг	2500 мг	0.1%	0.1%	136612 г
Кальций, Ca	3.1 мг	1000 мг	0.3%	0.3%	32258 г
Магний, Mg	0.95 мг	400 мг	0.2%	0.2%	42105 г
Натрий, Na	3.69 мг	1300 мг	0.3%	0.3%	35230 г
Сера, S	0.05 мг	1000 мг			2000000 г
Фосфор, Ph	0.9 мг	800 мг	0.1%	0.1%	88889 г
Хлор, Cl	0.97 мг	2300 мг			237113 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.041 мг	18 мг	0.2%	0.2%	43902 г
Йод, I	0.1 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	150000 г
Кобальт, Co	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	66667 г
Марганец, Mn	0.0015 мг	2 мг	0.1%	0.1%	133333 г
Медь, Cu	11.02 мкг	1000 мкг	1.1%	1.3%	9074 г
Фтор, F	61.8 мкг	4000 мкг	1.5%	1.7%	6472 г
Цинк, Zn	0.0125 мг	12 мг	0.1%	0.1%	96000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.28 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	max 100 г

Энергетическая ценность Овсянка на воде с медом и масло составляет 86,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт Овсянка на воде с медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овсянка на воде с медом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.7 кКал	1684 кКал	4.5%	5.9%	2225 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	4%	3304 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2.8%	4667 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	8.5%	1564 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.3%	1818 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4.8%	2806 г
Зола	0.3273 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	7.5%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	1.5%	9000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	3.2%	4167 г
Витамин В9, фолаты	4.757 мкг	400 мкг	1.2%	1.6%	8409 г
Витамин C, аскорбиновая	0.06 мг	90 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	2.6%	5000 г
Витамин Н, биотин	3.747 мкг	50 мкг	7.5%	9.9%	1334 г
Витамин РР, НЭ	0.8734 мг	20 мг	4.4%	5.8%	2290 г
Ниацин	0.193 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	62.88 мг	2500 мг	2.5%	3.3%	3976 г
Кальций, Ca	14.37 мг	1000 мг	1.4%	1.8%	6959 г
Магний, Mg	25.18 мг	400 мг	6.3%	8.3%	1589 г
Натрий, Na	4.89 мг	1300 мг	0.4%	0.5%	26585 г
Сера, S	17.45 мг	1000 мг	1.7%	2.2%	5731 г
Фосфор, Ph	62 мг	800 мг	7.8%	10.3%	1290 г
Хлор, Cl	15.55 мг	2300 мг	0.7%	0.9%	14791 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.699 мг	18 мг	3.9%	5.2%	2575 г
Йод, I	1.18 мкг	150 мкг	0.8%	1.1%	12712 г
Кобальт, Co	0.945 мкг	10 мкг	9.5%	12.5%	1058 г
Марганец, Mn	0.7178 мг	2 мг	35.9%	47.4%	279 г
Медь, Cu	86.63 мкг	1000 мкг	8.7%	11.5%	1154 г
Фтор, F	105.06 мкг	4000 мкг	2.6%	3.4%	3807 г
Цинк, Zn	0.5832 мг	12 мг	4.9%	6.5%	2058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.419 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.1536 г	~
Валин	0.118 г	~
Гистидин*	0.0506 г	~
Изолейцин	0.0843 г	~
Лейцин	0.133 г	~
Лизин	0.088 г	~
Метионин	0.0262 г	~
Метионин + Цистеин	0.0843 г	~
Треонин	0.0805 г	~
Триптофан	0.0412 г	~
Фенилаланин	0.1124 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2041 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.1011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.191 г	~
Глицин	0.2135 г	~
Глутаминовая кислота	0.4082 г	~
Пролин	0.1348 г	~
Серин	0.1067 г	~
Тирозин	0.0936 г	~
Цистеин	0.0599 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0037 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2453 г	~
18:0 Стеариновая	0.0112 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.4026 г	min 16.8 г	2.4%	3.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.4007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.4363 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	5.2%
18:2 Линолевая	0.427 г	~
18:3 Линоленовая	0.0094 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	11.2%

Энергетическая ценность Овсянка на воде с медом составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт Овсянка на воде с медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овсянка на воде с медом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.8 кКал	1684 кКал	6.9%	6%	1454 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	3.7%	2303 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	2.6%	3294 г
Углеводы	21.8 г	219 г	10%	8.6%	1005 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6.9%	1250 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.8%	3166 г
Зола	0.475 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	6.3%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.028 мг	1.8 мг	1.6%	1.4%	6429 г
Витамин В5, пантотеновая	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	3.1%	2778 г
Витамин В9, фолаты	7.23 мкг	400 мкг	1.8%	1.6%	5533 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.2%	64286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.432 мг	15 мг	2.9%	2.5%	3472 г
Витамин Н, биотин	5.408 мкг	50 мкг	10.8%	9.3%	925 г
Витамин РР, НЭ	1.2703 мг	20 мг	6.4%	5.5%	1574 г
Ниацин	0.27 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	90.73 мг	2500 мг	3.6%	3.1%	2755 г
Кальций, Ca	17.9 мг	1000 мг	1.8%	1.6%	5587 г
Магний, Mg	35.39 мг	400 мг	8.8%	7.6%	1130 г
Натрий, Na	6.64 мг	1300 мг	0.5%	0.4%	19578 г
Сера, S	24.53 мг	1000 мг	2.5%	2.2%	4077 г
Фосфор, Ph	89 мг	800 мг	11.1%	9.6%	899 г
Хлор, Cl	21.96 мг	2300 мг	1%	0.9%	10474 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.018 мг	18 мг	5.7%	4.9%	1768 г
Йод, I	1.76 мкг	150 мкг	1.2%	1%	8523 г
Кобальт, Co	1.372 мкг	10 мкг	13.7%	11.8%	729 г
Марганец, Mn	1.0355 мг	2 мг	51.8%	44.7%	193 г
Медь, Cu	126.08 мкг	1000 мкг	12.6%	10.9%	793 г
Фтор, F	86.49 мкг	4000 мкг	2.2%	1.9%	4625 г
Цинк, Zn	0.8439 мг	12 мг	7%	6%	1422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.453 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.4 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.222 г	~
Валин	0.17 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.122 г	~
Лейцин	0.192 г	~
Лизин	0.127 г	~
Метионин	0.038 г	~
Метионин + Цистеин	0.122 г	~
Треонин	0.116 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.162 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.295 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.146 г	~
Аспарагиновая кислота	0.276 г	~
Глицин	0.308 г	~
Глутаминовая кислота	0.589 г	~
Пролин	0.195 г	~
Серин	0.154 г	~
Тирозин	0.135 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.354 г	~
18:0 Стеариновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.581 г	min 16.8 г	3.5%	3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.578 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.63 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	4.8%
18:2 Линолевая	0.616 г	~
18:3 Линоленовая	0.014 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	11.1%

Энергетическая ценность Овсянка на воде с медом составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт Каша овсяная на воде с изюмом и медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша овсяная на воде с изюмом и медом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.4 кКал	1684 кКал	3.1%	5.9%	3214 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	3.1%	6333 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	1.7%	11200 г
Углеводы	10.9 г	219 г	5%	9.5%	2009 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	4.8%	4000 г
Вода	84.6 г	2273 г	3.7%	7.1%	2687 г
Зола	1.063 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	5.9%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.013 мг	1.8 мг	0.7%	1.3%	13846 г
Витамин В5, пантотеновая	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.2%	100000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.024 мг	2 мг	1.2%	2.3%	8333 г
Витамин В9, фолаты	2.469 мкг	400 мкг	0.6%	1.1%	16201 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%	0.2%	128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.133 мг	15 мг	0.9%	1.7%	11278 г
Витамин Н, биотин	1.661 мкг	50 мкг	3.3%	6.3%	3010 г
Витамин РР, НЭ	0.4374 мг	20 мг	2.2%	4.2%	4572 г
Ниацин	0.111 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	65.32 мг	2500 мг	2.6%	5%	3827 г
Кальций, Ca	13.7 мг	1000 мг	1.4%	2.7%	7299 г
Магний, Mg	13.57 мг	400 мг	3.4%	6.5%	2948 г
Натрий, Na	330.62 мг	1300 мг	25.4%	48.5%	393 г
Сера, S	8.83 мг	1000 мг	0.9%	1.7%	11325 г
Фосфор, Ph	33.9 мг	800 мг	4.2%	8%	2360 г
Хлор, Cl	502.12 мг	2300 мг	21.8%	41.6%	458 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.477 мг	18 мг	2.7%	5.2%	3774 г
Йод, I	0.57 мкг	150 мкг	0.4%	0.8%	26316 г
Кобальт, Co	0.551 мкг	10 мкг	5.5%	10.5%	1815 г
Марганец, Mn	0.3202 мг	2 мг	16%	30.5%	625 г
Медь, Cu	49.3 мкг	1000 мкг	4.9%	9.4%	2028 г
Молибден, Mo	0.913 мкг	70 мкг	1.3%	2.5%	7667 г
Фтор, F	74.77 мкг	4000 мкг	1.9%	3.6%	5350 г
Цинк, Zn	0.2656 мг	12 мг	2.2%	4.2%	4518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.193 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.068 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.059 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.037 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.05 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.09 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.045 г	~
Аспарагиновая кислота	0.085 г	~
Глицин	0.095 г	~
Глутаминовая кислота	0.181 г	~
Пролин	0.06 г	~
Серин	0.047 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.109 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.178 г	min 16.8 г	1.1%	2.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.178 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.193 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	3.2%
18:2 Линолевая	0.189 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8.2%

Энергетическая ценность Каша овсяная на воде с изюмом и медом составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт каша овсяная на воде с медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «каша овсяная на воде с медом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.8 кКал	1684 кКал	5.2%	5.9%	1918 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	3.9%	2923 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	2.6%	4308 г
Углеводы	16.4 г	219 г	7.5%	8.5%	1335 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	9.7%	1176 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	3.9%	2899 г
Зола	0.526 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	5.9%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	1.3%	9000 г
Витамин В4, холин	20.14 мг	500 мг	4%	4.6%	2483 г
Витамин В5, пантотеновая	0.199 мг	5 мг	4%	4.6%	2513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	3.6%	3175 г
Витамин В9, фолаты	6.929 мкг	400 мкг	1.7%	1.9%	5773 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%	0.1%	90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.364 мг	15 мг	2.4%	2.7%	4121 г
Витамин Н, биотин	4.288 мкг	50 мкг	8.6%	9.8%	1166 г
Витамин РР, НЭ	0.9405 мг	20 мг	4.7%	5.4%	2127 г
Ниацин	0.224 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	78.51 мг	2500 мг	3.1%	3.5%	3184 г
Кальций, Ca	23.77 мг	1000 мг	2.4%	2.7%	4207 г
Кремний, Si	9.214 мг	30 мг	30.7%	35%	326 г
Магний, Mg	26.65 мг	400 мг	6.7%	7.6%	1501 г
Натрий, Na	9.81 мг	1300 мг	0.8%	0.9%	13252 г
Сера, S	17.4 мг	1000 мг	1.7%	1.9%	5747 г
Фосфор, Ph	74.9 мг	800 мг	9.4%	10.7%	1068 г
Хлор, Cl	15.9 мг	2300 мг	0.7%	0.8%	14465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150 мкг	~
Железо, Fe	0.865 мг	18 мг	4.8%	5.5%	2081 г
Йод, I	1.06 мкг	150 мкг	0.7%	0.8%	14151 г
Кобальт, Co	1.45 мкг	10 мкг	14.5%	16.5%	690 г
Марганец, Mn	1.0836 мг	2 мг	54.2%	61.7%	185 г
Медь, Cu	116.67 мкг	1000 мкг	11.7%	13.3%	857 г
Молибден, Mo	8.293 мкг	70 мкг	11.8%	13.4%	844 г
Никель, Ni	10.35 мкг	~
Фтор, F	22.76 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	17575 г
Цинк, Zn	0.5786 мг	12 мг	4.8%	5.5%	2074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.609 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	max 100 г
Галактоза	0.017 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.019 г	~
Лактоза	0.011 г	~
Мальтоза	0.03 г	~
Сахароза	0.086 г	~
Фруктоза	0.013 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.154 г	~
Валин	0.114 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.167 г	~
Лизин	0.101 г	~
Метионин	0.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.088 г	~
Треонин	0.084 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.12 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.219 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.141 г	~
Аспарагиновая кислота	0.21 г	~
Глицин	0.135 г	~
Глутаминовая кислота	0.675 г	~
Пролин	0.148 г	~
Серин	0.144 г	~
Тирозин	0.099 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.201 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.433 г	min 16.8 г	2.6%	3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.429 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.534 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	5.5%
18:2 Линолевая	0.506 г	~
18:3 Линоленовая	0.028 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	12.1%

Энергетическая ценность каша овсяная на воде с медом составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт Овсяная каша на воде с мёдом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овсяная каша на воде с мёдом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93 кКал	1684 кКал	5.5%	5.9%	1811 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	4.2%	2533 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	2.9%	3733 г
Углеводы	16.9 г	219 г	7.7%	8.3%	1296 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	10.2%	1053 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	3.5%	2999 г
Зола	0.837 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.118 мг	1.5 мг	7.9%	8.5%	1271 г
Витамин В2, рибофлавин	0.027 мг	1.8 мг	1.5%	1.6%	6667 г
Витамин В4, холин	22.67 мг	500 мг	4.5%	4.8%	2206 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	4.7%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	3.7%	2941 г
Витамин В9, фолаты	7.476 мкг	400 мкг	1.9%	2%	5350 г
Витамин C, аскорбиновая	0.06 мг	90 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.41 мг	15 мг	2.7%	2.9%	3659 г
Витамин Н, биотин	4.824 мкг	50 мкг	9.6%	10.3%	1036 г
Витамин РР, НЭ	1.0498 мг	20 мг	5.2%	5.6%	1905 г
Ниацин	0.272 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	88.49 мг	2500 мг	3.5%	3.8%	2825 г
Кальций, Ca	20.32 мг	1000 мг	2%	2.2%	4921 г
Кремний, Si	10.37 мг	30 мг	34.6%	37.2%	289 г
Магний, Mg	28.86 мг	400 мг	7.2%	7.7%	1386 г
Натрий, Na	133.88 мг	1300 мг	10.3%	11.1%	971 г
Сера, S	20.87 мг	1000 мг	2.1%	2.3%	4792 г
Фосфор, Ph	85 мг	800 мг	10.6%	11.4%	941 г
Хлор, Cl	210.43 мг	2300 мг	9.1%	9.8%	1093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	168.8 мкг	~
Железо, Fe	0.976 мг	18 мг	5.4%	5.8%	1844 г
Йод, I	1.15 мкг	150 мкг	0.8%	0.9%	13043 г
Кобальт, Co	1.674 мкг	10 мкг	16.7%	18%	597 г
Марганец, Mn	1.2208 мг	2 мг	61%	65.6%	164 г
Медь, Cu	123.81 мкг	1000 мкг	12.4%	13.3%	808 г
Молибден, Mo	9.686 мкг	70 мкг	13.8%	14.8%	723 г
Никель, Ni	11.648 мкг	~
Фтор, F	95.82 мкг	4000 мкг	2.4%	2.6%	4174 г
Цинк, Zn	0.6511 мг	12 мг	5.4%	5.8%	1843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.212 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	max 100 г
Галактоза	0.0193 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.0217 г	~
Лактоза	0.0121 г	~
Мальтоза	0.0338 г	~
Сахароза	0.0965 г	~
Фруктоза	0.0145 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.1736 г	~
Валин	0.1278 г	~
Гистидин*	0.0603 г	~
Изолейцин	0.1085 г	~
Лейцин	0.1881 г	~
Лизин	0.1133 г	~
Метионин	0.0386 г	~
Метионин + Цистеин	0.0989 г	~
Треонин	0.0941 г	~
Триптофан	0.0458 г	~
Фенилаланин	0.135 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.246 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.1592 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2363 г	~
Глицин	0.1519 г	~
Глутаминовая кислота	0.7596 г	~
Пролин	0.1664 г	~
Серин	0.1616 г	~
Тирозин	0.1109 г	~
Цистеин	0.0627 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.2267 г	~
18:0 Стеариновая	0.0072 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.4871 г	min 16.8 г	2.9%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0048 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.4823 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.6005 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	5.8%
18:2 Линолевая	0.5691 г	~
18:3 Линоленовая	0.0314 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	13.8%

Энергетическая ценность Овсяная каша на воде с мёдом составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность овсяная каша на воде с орехами и мёдом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «овсяная каша на воде с орехами и мёдом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.4 кКал	1684 кКал	6.9%	5.9%	1447 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	3.7%	2303 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	5.7%	1514 г
Углеводы	17.5 г	219 г	8%	6.9%	1251 г

Энергетическая ценность овсяная каша на воде с орехами и мёдом составляет 116,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Разгрузочный день на кефире и яблоках: 4 варианта для легкого очищения и похудения – как его соблюдать и сколько можно скинуть

Posted on 31.05.202001.02.2020 by alexxlab

Разгрузочный день на кефире и яблоках

Очень многих женщин, желающих похудеть, что-то удерживает от соблюдения определенных, зачастую довольно сложных в приготовлении, диет. И дело тут не всегда в лени – иногда, например, график и условия работы не позволяют есть определенные продукты в определенное время, что и подразумевает под собой диета.

Выходом для таких женщин могут стать разгрузочные дни (ведь один выходной в неделю обязательно есть у всех!). А регулярно повторяемые разгрузочные дни могут привести к результатам, сходным с результатами самой эффективной диеты!

Что же такое по своей сути разгрузочный день?

Разгрузочный день предназначен помочь организму хорошенько отдохнуть за короткое время. Чтобы этого достичь, в желудок должна поступать лишь легкая пища, чтобы не приходилось тратить время на ее переваривание. Благодаря этому запускается механизм самоочищения.

Ведь если ранее следующая порция пищи уже поступала в желудок, когда остатки предыдущей еще не успели вывестись, то теперь все лишнее и ненужное наконец уйдет. Таким образом, регулярно проводя разгрузочные дни, мы приносим огромную пользу своему организму, а также эффективно боремся с лишним весом.

Как же влияют разгрузочные дни на вес? Дело в том, что они помогают организму очиститься, избавить все органы от токсинов.

Интересный факт: только из легких человека выводится в течение разгрузочного дня более чем 150 видов вредных веществ! Также такие дни способствуют очистке сосудов, выводу солей мочевой кислоты. (У нас на сайте есть статья о том, какой должна быть диета при повышенной мочевой кислоте в крови).

По совету диетологов, не стоит устраивать разгрузочные дни чаще одного-двух раз в неделю. Соблюдать такие дни, в принципе, достаточно легко. Нужно лишь твердо настроиться и четко следовать указаниям выбранного способа провести такой день. А их достаточно много.

Причем если планируется сочетать различные типы разгрузочных дней, то необходимо выбирать близкие по составу продукты. Приняты следующие сочетания: овощи-ягоды, рис-фрукты, мясо-рыба, кефир-фрукты. Можно готовить на основе овощей и фруктов питательные и полезные смузи.

Существует еще и «нулевой» разгрузочный день, когда употреблять разрешается лишь питьевую воду. Это способствует омоложению кожи, выравнивается цвет лица, кожа становится упругой, морщинки и складки исчезают.

Разгрузочный день на кефире и яблоках

Бесспорным лидером по своему позитивному воздействию на организм является разгрузочный день на кефире и яблоках.

Такой день приносит пользу желудку, стимулирует иммунитет, замечательно способствует похудению. Яблоки в такие дни можно употреблять сырыми, печеными или тушеными.

У таких разгрузочных дней есть свои особенности:

— Основным продуктом питания в этот день является кефир.

— Необходимо полностью исключить сахар. Заменяется он медом.

— В этот день нужно больше двигаться, проводить времени на свежем воздухе, поэтому следует проводить его в выходной, когда нет необходимости спешить на работу.

Варианты разгрузочных дней на яблоках и кефире

Для разгрузочного дня на яблоках и кефире необходимо заранее купить 1кг яблок и литр кефира. Провести такой день возможно двумя способами:

1. Утром натереть на терке 1 яблоко, заправить его чайной ложкой меда и съесть, запивая стаканом кефира.

Через час-два снова выпить стакан кефира.

В обед нужно съесть два яблока, еще стакан кефира выпить на полдник.

Ужин следует приготовить заранее – испечь 2 яблока.

И непосредственно перед сном выпить остальной кефир.

2.Утром выпить стакан кефира и яблоко, испеченное с медом.

Через 2-3 часа съесть еще одно яблоко, на этот раз свежее.

На обед выпить стакан кефира и съесть протертое на крупной терке яблоко, которое можно смешать с медом и орехами.

Полдник – стакан кефира.

На ужин снова стоит побеспокоиться и заранее испечь 2 яблока, а перед сном допить оставшийся кефир.

Без сомнения, наиболее полезны подобные разгрузочные дни в конце лета – начале осени, когда можно купить качественные яблоки. Проводить такие дни следует раз в 7-10 дней.

Данный разгрузочный день на кефире и яблоках не только снижает вес, но и нормализует работу почек, печени, кишечника и желчных путей.

Автор статьи: Резниченко Марина

Разгрузочный день на яблоках и кефире

Разгрузочные дни могут быть частью образа питания, оздоровительных диет, или способом, дающим возможность организму получать «передышку» и освобождаться от того, что мешает ему спокойно жить и работать – так бывает очень часто. Человеку в наше время все время кажется, что ему когда то заниматься собственным здоровьем, уже не говоря о фигуре, но после часто оказывается, что использовать способы выздоровления поздно – приходится серьёзно лечиться. А для серьёзного излечения и времени, и наличных средств требуется намного больше, чем для того, чтобы пару раз на протяжении недели провести день разгрузки, применяя дешевые и доступные продукты – к примеру, яблоки или кефир.

Фото: день разгрузки на яблоках и кефире

Возникновение большого количества диет для похудания сегодня не просто так: излишний вес стал не просто трудностью, а аргументом риска тяжелейших болезней – диабета, ССЗ, рака и др., – и досрочной смерти. Согласно статистике ВОЗ, ежегодно в мире около 3 млн. Человек умирают собственно из-за причины ожирения, а в российской федерации им страдает уже 25% населения. Нужно ли на это закрывать глаза?

Во многих случаях, чтобы не попасть в данный список и сохранить молодость на долго, достаточно смотреть на возможность проведения разгрузочных дней. Организм от них получает огромную пользу, а фигура становится легче и красивее: лёгкая, быстро усваиваемая еда, роскошная клетчаткой, поступая в кишечник, чистит его от ядовитых залежей и шлаков, однако это только одно из плюсов постоянной разгрузки. Не нужно думать, что разгрузочные дни выполняют чище только наш кишечник: они делают жизнь легче всем органам, сосудам и коже – она потихоньку разглаживается, освежается и приобретает более здоровый окрас.

Плюсы разгрузочного дня на яблоках и кефире

Почему необходимо выбрать день разгрузки на яблоках и кефире? В действительности вариантов разгрузки очень много, и подбирать можно любой, но «кисломолочка» и фрукты если сравнивать с другими продуктами питания имеют множество положительных качеств. Они превосходно совмещаются между собой и содержат много полезного – минералы, витамины, кислоты, белки, бифидобактерии и т.Д., но мало калорий; они стоят дешево и реализовываются везде; их не надо готовить – достаточно промыть яблоко и открыть упаковку с кефиром. Питаясь яблоками и кефиром на протяжении дня, вы не почувствуете голода, и вам не нужно себя заставлять их есть, из-за того что они относятся к вкусным продуктам питания, не требующим никаких приправ.

Определенные правила разгрузки исполнить нужно будет, но это сделать просто. Кефир необходимо приобрести нежирный – в основном, традиционный 1%, около 1,5-2 л, и 1,5-2 кг яблок, не очень сладких или кислых, зелёных сортов – с подобным количеством еды проголодаться будет нереально. Если сырые яблоки плохо оказывают влияние на пищеварение, их легко запечь в обыкновенной духовке. Кефир нужно употреблять не сладкий, но пару раз за один день добавить можно к нему по 1 ч.Л. Мёда. В первую очередь необходимо употреблять чистую воду – до 1,5-2 л на протяжении дня, а вот активность лучше уменьшить: в день разгрузки организм должен расслабиться от «серьёзных» дел – лучше пойти пройтись.

Варианты разгрузочного дня на яблоках и кефире

фото: день разгрузки на яблоках и кефире

Режим разгрузочного дня бывает любым: основное, чтобы было комфортно и удобно. Самый простой вариант: пить кефир или поглощать 1-2 яблока, как только заблагорассудится, но вот жидкость предлагается принимать ежечасно – это может быть вода, чай из трав или отвар шиповника.

В ином варианте яблоки съедаются одновременно с кефиром, а весь объём пищи разделяется на 6 частей. В первую очередь есть необходимо каждые 3 часа, мелко нарезая часть яблок и смешивая их в тарелке со стаканом кефира; обеденную порцию яблок скушать в запечённом виде, запивая их кефиром; на ужин – доесть оставшиеся яблоки и выпить стакан кефира с 1 ч.Л. Корицы. На протяжении дня пить отвар шиповника, зелёный или травный чай.

Для следующего варианта диеты можно взять меньше яблок – 1-1,5 кг. Есть предлагается по часам, и на ланч – в 9.00, можно выпить только кефир, но, если этого мало, можно себе позволить и яблоко. В 12.00 – 2 больших зелёных яблока и кефир, в 15.00 – запечённое яблоко и фруктовый кефир, в 20.00 – 1-2 яблока и кефир. На ночь, не позже 22.00, предлагается выпить стакан биокефира или настоящего йогурта.

Вариант с запечёнными яблоками может подойти тем, у кого появились трудности с работой ЖКТ. Яблоки (2 кг) можно запечь ещё с вечера, посыпав их корицей, или это сделать с самого утра – фрукты запекаются быстро. Вся дневная норма яблок и кефира разделяется на равные порции, которые съедаются через 2 или 3 часа – как удобнее. Пить предлагается только воду и зелёный чай; вообще без воды не может обойтись ни один вариант разгрузки.

Фото: день разгрузки на яблоках и кефире

Кому показаны яблочно-кефирные разгрузочные дни

Разгрузочные дни на яблоках и кефире сегодня полезные практически всем, не считая тех, у кого повышена кислотность желудка. К яблокам у нас большинство людей относятся с пренебрежением: ведь для россии эти фрукты не являются экзотическими – их всегда много, и благодаря этому кажется, что особенной ценности они не могут представить. А ведь каждый сорт яблок имеет массу волокон растительности и много пектина – их частое употребление хорошо оберегает от атеросклероза и множества сердечнососудистых болезней. Достаточно поглощать по два «средних» яблока каждый день, чтобы прекратить думать о плотности в крови «плохого» холестерина, а еще о накоплении токсинов, тяжёлых металлов и радионуклидов. Яблоки содержат флавонол кверцетин, обладающий рядом оздоровительных действий, в том числе противовоспалительным, антиоксидантным и противоопухолевым, благодаря этому употребление яблок минимализирует риск формирования рака и продлевает молодость.

Даже в запечённом виде яблоки хранят большую половину целебных параметров, а аллергическая реакция на них у взрослых бывает не так часто, и, в основном, только на сладостные красные плоды.

Что же касается кефира, то о его полезности написана не одна книжка, но вполне можно припомнить хотя бы о невысокой калорийности и богатом составе, способности выполнять здоровую кишечную флору и замедлять старение. Не просто так на кавказе, где и возник кефир, отмечается большое количество долгожителей, а средняя длитетельность жизни там намного больше, чем в развитых государствах со всеми благами сегодняшней цивилизации.

Насколько часто можно проводить разгрузочные дни на яблоках и кефире

Хорошим количеством яблочно-кефирных дней большое количество диетврачей считает 4 дня в течении месяца, однако при отличной переносимости можно устраивать себе 5 или 6 подобных дней. Варианты разгрузки можно менять: уже в первый месяц начнут улучшаться пищеварение и процессы обмена, состав крови и состояние сосудов, и это отразится на внешности – к примеру, пропадут угри и угри.

За месяц можно избавиться от 3-4 излишних килограммов: кому-то это покажется небыстрым темпом, однако для организма подобный вариант является одним из очень лучших.

Не нужно устраивать разгрузочные дни очень часто. Иначе результат может быть противоположным: организм начнёт экономить калории, и процесс похудания не ускорится, а замедлится.

Немаловажно правильно выйти из разгрузки. На следующий день на ланч лучше поесть фруктов, выпить сок или скушать овощной суп. Ужинать перед разгрузкой тоже стоит «полегче» – овощным салатом, творогом или кефиром.

Создатель: гатаулина галина
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин www.Inmoment.Ru обязательна!

Теги: день разгрузки на яблоках и кефире

источник: http://inmoment.Ru/beauty/health-body/fasting-day-on-apples-kefir.Html

С этой статьей читают

labelвыпить стакан, запечённом виде, отвар шиповника, разгрузочного яблоках, Фото разгрузочный, яблоках кефире
Разгрузочный день на яблоках и кефире:
[ads-pc-2][ads-mob-2]
Как происходит разгрузка на яблоках
Снижение веса после разгрузочного дня на яблоках происходит за счёт вывода лишней жидкости, очищения организма от продуктов жизнедеятельности.
Если качество фруктов не вызывает нареканий, то употребляют их вместе с кожурой и сердцевиной, так как именно там содержится основная часть нерастворимой клетчатки и йода.
Яблоки помогают избавиться от избыточного веса, продлевают молодость. Не теряют пищевой ценности при термической обработке.
Как проводить яблочный разгрузочный день
Главная задача разгрузочных дней на яблоках — очистить организм от продуктов жизнедеятельности, дать передышку органам пищеварения, ускорить метаболизм.
Чтобы правильно организовать и провести разгрузку, следует придерживаться следующих правил:
не переедайте накануне, откажитесь от жирных, калорийных блюд, алкоголя;
выделите для яблочной диеты один выходной в неделю;
отдайте предпочтение зелёным кисло-сладким и жёлтым сортам яблок, выращенным в собственном саду или купленным у проверенных садоводов;
выбирайте свежие плоды, при длительной транспортировке снижается пищевая ценность;
разделите общее количество яблок на шесть равных частей, употребляйте фрукты через равные временные интервалы;
отложите занятия спортом, иную физическую нагрузку на другой день;
составьте список неотложных дел, так легче отвлечься от мыслей о еде;
употребляйте воду фильтрованную, минеральную без газа, слабо заваренный зелёный или травяные чаи в объёме не меньше двух литров;
выпейте стакан тёплой воды при обострившемся чувстве голода.
На следующий день после разгрузки придерживайтесь рекомендаций по правильному питанию. Иначе эффект от ограничений сведётся к нулю. Отложите мероприятие на потом, если вы больны, принимаете аптечные препараты.
Советуем прочитать: Разгрузочные дни для похудения в домашних условиях: варианты меню
Варианты яблочных разгрузочных дней
Если трудно переносить разгрузку строго на яблоках, то её облегчают, добавив дополнительный продукт, сочетаемый с фруктами. Это может быть гречка, мёд, творог, кефир, рис, огурцы. Диеты лучше чередовать каждую неделю. Или при разгрузочном дне на яблоках замените один из приёмов пищи низкокалорийными овощами — томатами, кабачками, сельдереем, морковью.
Такие послабления себе делают первый месяц после начала очищения. Позже, когда организм привыкнет к ограничениям, более эффективно соблюдать однодневную монодиету.
Классическая разгрузка на яблоках
Два килограмма яблок делите на шесть равных частей. Интервал между приёмами —2,5–3 часа. Чтобы разгрузка проходила более разнообразно, половину фруктов запеките в духовом шкафу. Воду, несладкий чай или травяной отвар в объёме стакана пейте за 15–20 минут до еды и через час после неё. Сырые яблоки быстрее усвоятся, если их потереть на тёрке.
Творожно-яблочный день
При добавлении полкилограмма творога, вес яблок снижается до килограмма. Творог берите 5-процентной жирности. Он хорошо насыщает, сглаживает агрессивное действие фруктовых кислот. Как более калорийный продукт, творог съедается до обеда.
Продукты чередуйте, смешивайте, последний приём пищи — яблоко. Разгрузка на твороге и яблоках проходит легко, без обострения чувства голода. Воду употребляйте в том же объёме, что и при классической яблочной разгрузке, не меньше двух литров.
Советуем также прочитать: Разгрузочный день на твороге
Яблочный день с кефиром
При этом варианте меню разгрузочного дня включает полтора килограмма фруктов, столько же литров кисломолочного продукта низкой жирности. Смешивание двух компонентов допускается единожды за день, все остальные приёмы пищи включают яблоки или только кефир.
Эти продукты восполняют потерю питательных веществ при очищении организма. Восстанавливается кишечная микрофлора, ускоряются обменные процессы.
Различные варианты при разгрузке на кефире и яблоках предлагают разное соотношение продуктов. Если кефира 2 л, то яблок — 1 кг, или 2 кг фруктов и 1 кг кисломолочного напитка.
Существует вариант, предлагающий есть плоды свежие или запечённые, употреблять кефир в любое время, когда захочется. Главное, чтобы объём употреблённых продуктов не превысил трёх килограммов. Не забывайте пить воду.
Советуем прочитать: Как научиться пить больше воды — 6 полезных советов
На гречке и яблоках
Понадобится запаренная с вечера крупа в количестве 200 г. На выходе должно получиться полкилограмма каши без пищевых приправ, которую делите на 4 порции. Три яблока употребляйте между приёмами каши или разрежьте дольками и смешайте с гречкой.
Допускается добавить к продуктам половину литра нежирного кефира, которым запивают кашу.
Гречневая крупа способствует усвоению кальция, содержащегося в кефире.
Однодневная диета на гречке и яблоках с добавлением кисломолочного напитка сбалансирована, имеет высокую питательную ценность за счёт богатого химического состава продуктов.
Другие варианты
Если решили подсластить разгрузочный день, то, кроме двух килограммов яблок, понадобится мёд. Им смазывают половинки яблок перед запеканием. Если сверху приправить корицей, то фрукты будут ещё вкуснее.
Существует ещё несколько вариантов разгрузочных дней с яблоками:
Приготовьте с утра пресную рисовую кашу из 250 г крупы и 500 мл воды. Разделите на три части. Яблоки в количестве трёх штук употребляйте между приёмами каши. Или второй, более интересный вариант. Утром съешьте два запечённых яблока, начинённых рисом. Обед состоит из рисово-фруктового салата. На ужин — рис с яблочным пюре.
Отварите 5 яиц, приготовьте такое же количество зелёных плодов. Желтки отложите, они не входят в меню разгрузочного дня. Съедаем продукты за пять приёмов. Употребление яичных белков с яблоками совмещают или чередуют. Этот вариант диеты подходит для тех, кто не хочет потерять мышечную массу.
Сварите овсяную кашу из стакана крупы и трёх стаканов воды без соли и сахара. Измельчите 5 яблок, добавьте к каше. Употребляйте небольшими порциями через каждые 2,5 часа.
Очищает печень, желчный пузырь разгрузочный день на яблочном соке. Приготовьте самостоятельно фруктовый фреш объёмом 2 л. Пейте по стакану каждые 2 часа. Часть яблочного напитка можно заменить свежевыжатым морковным соком.
Чем же так полезны яблоки?
Яблоки — фрукт, произрастающий повсеместно. Продукт знаком нам с детства, имеет минимум противопоказаний, легко усваивается. Средняя энергетическая ценность 100 г свежих зелёных яблок — 40 ккал, калорийность красных плодов — 50 ккал, жёлтые находятся посередине. Отсюда следует вывод, что зелёные сорта больше подходят для включения в рацион худеющих.
Польза фрукта при похудении обусловлена его химическим составом, в который входит:
1. Клетчатка.
Большое содержание целлюлозы замедляет скорость всасывания углеводов. Клетчатка занимает много места в желудочно-кишечном тракте, уменьшая калорийность питания, что отражается на снижении веса. После употребления яблок долго не возникает чувство голода.
Волокна клетчатки улучшают пищеварение, стимулируя выделение большего количества желудочного сока. Нормализуют перистальтику кишечника, что предупреждает гнилостные, застойные явления, устраняет запоры. Целлюлоза, не усваиваемая организмом, служит питанием для полезных бактерий. Этот факт способствует поддержанию полезной микрофлоры кишечника.
2. Пектиновые волокна.
Низкая энергетическая ценность пектина, которого много в мякоти фрукта, делает яблоки низкокалорийным продуктом. Диетологи утверждают, что достаточно 20 г пищевых волокон в сутки, чтобы избавиться от 300 г жировой клетчатки.
Полезные свойства пектина:
Пектин, имеющий желеобразное состояние, в желудочно-кишечном тракте обволакивает и связывает холестерин, желчные кислоты, не давая им попасть в кровяное русло.
В результате нормализуется кровяное давление у больных гипертонией, улучшается работа сердца, сосудов.
Ежедневное употребление пектина снижает потребность в инсулине у больных сахарным диабетом.
Вещество способно очистить организм от солей тяжёлых металлов, радиации, пестицидов.
Ускоряется расщепление, вывод липидов.
3. Витамины.
В значительных количествах яблоки содержат витамины A и C, в меньших дозах — группы B, биотин, филлохинон. Главная польза при похудении заключается в обеспечении организма необходимыми питательными веществами. Витамины отвечают за остроту зрения, снижают риск заражения инфекционными заболеваниями, укрепляют стенки сосудов, тем самым снижая их проницаемость.
4. Минералы.
Цинк уменьшает аппетит, поддерживает гормональный баланс, уровень инсулина.
Калий выводит лишнюю жидкость из организма, поддерживает работу сердечной мышцы.
Легкоусвояемое железо отвечает за удержание кислорода в крови, доставку его к органам, тканям. Участвует в кроветворении, образовании иммунных клеток. По содержанию этого элемента яблоки уступают только морепродуктам.
Йод, которого много в семенах яблок, помогает работе щитовидной железы.
Магний предупреждает атеросклероз.
5. Антиоксиданты.
Катехины, кварцетин, хлорогеновая кислота, процианидины составляют неполный перечень веществ, тормозящих процесс окисления ДНК, развитие онкогенных клеток. Их задача — связывать и выводить свободные радикалы, являющиеся окислительными агентами.
Польза антиоксидантов состоит в продлении молодости органов, тканей, предупреждении онкологических заболеваний.
Противопоказания и меры предосторожности
Если решили разгружаться на яблоках, обратитесь за консультацией к врачу. Однодневная диета может привести к обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Не рекомендуется ограничивать рацион яблоками при следующих состояниях:
реабилитационный период после оперативного вмешательства;
восстановление после тяжёлой болезни;
недостаточная масса тела;
заболевания печени и почек;
диабет.
Классическая яблочная однодневная диета противопоказана женщинам при вынашивании ребёнка из-за колик, приведения в тонус матки.
Если кислотность желудка повышена, наблюдается вздутие живота, то свежие фрукты заменяют печёными.
Фруктовые кислоты разрушают зубную эмаль. Для защиты от агрессивного воздействия после каждой порции яблок чистите зубы, полощите рот.
Результаты разгрузочных дней на яблоках
Результаты зависят от количества исходного избыточного веса, скорости обменных реакций, других особенностей организма. Минимальный сброшенный вес — 100 г, максимальный — 1,5 кг. Женщин интересует, сколько можно скинуть за месяц. В среднем 1,5-3 кг, если проводить разгрузку еженедельно.
После разгрузки на яблоках в организме происходят следующие изменения:
ускоряются обменные реакции;
восстанавливается микрофлора, перистальтика кишечника;
улучшается работа ЖКТ;
снижается показатель содержания холестерина в крови;
повышается уровень гемоглобина;
детоксикация способствует выравниванию рельефа и структуры кожных покровов;
повышается иммунная защита организма;
антиоксиданты в составе фруктов препятствуют процессам окисления, старения органов, тканей.
Похудение на разгрузочных днях происходит постепенно, вес не возвращается, как после продолжительных диет.
Кожа при этом остаётся эластичной и упругой, отсутствуют провисания.
Разгрузочный день на яблоках для беременных
Третий триместр характеризуется быстрым набором веса, что приводит к нехватке питания плода. При таких проблемах гинекологи рекомендуют беременным женщинам разгрузку на яблоках. При этом классическая строгая диета недопустима. Фрукты сочетают с творогом. Такой рацион обеспечит организм будущей мамы необходимыми белками, углеводами, витаминами и минералами. Энергетическая ценность продуктов, употребляемых в течение дня, не должна быть меньше 1500 ккал.
Важно соблюдать несколько правил:
Рекомендуется соблюдать питьевой режим — 1,5–2 л воды или несладкого чая.
Фрукты лучше запекать. Это убережёт от газообразования, кишечных колик.
Чтобы предупредить аллергию, плоды выбирают зелёные, выращенные в районе проживания. Яблоки зелёного цвета содержат больше витамина C, железа, что предупреждает железодефицитную анемию.
Польза яблочного разгрузочного дня при беременности:
разгрузка помогает снять отёки;
нормализуется вес;
налаживается стул;
приятный вкус яблок повышает положительный настрой, что немаловажно при неустойчивых психоэмоциональных состояниях беременных.
Советуем прочитать: Разгрузочные дни для беременных во втором и третьем триместре
Если соблюдать правила и рекомендации при проведении разгрузочных дней на яблоках, можно без длительных, мучительных ограничений в питании оздоровить организм, избавиться от лишних килограммов.
Результат будет устойчивым только в том случае, если придерживаться здорового образа жизни, правильного питания, заниматься спортом.
Полезные статьи:
Разгрузочные дни на яблоках: отзывы и результаты
Содержание статьи
Яблоки – распространённый фрукт в нашей стране. Это ароматные, хрустящие и вкусные плоды. Переоценить их полезные свойства для человека невозможно. Они зависят от таких параметров, как сорт, место выращивания и даже от климатических условий. Яблоко богато множеством полезных для организма химических элементов.
Чем полезны яблоки?
Яблоки способствуют защите кишечника от опасных бактерий, помогают снять воспаления в желудке. Эти плоды обладают мочегонным и желчегонным действием, используются как легкое слабительное.
Эти фрукты играют немалую роль при лечении анемии благодаря большому содержанию железа. В косточках яблок содержатся биологически активные вещества, витамины, предотвращающие появление рака.
Это низкокалорийный продукт, поэтому их используют в различных диетах как мужчины, так и женщины, а также проводят на них разгрузочные дни. Некоторые виды диеты даже подойдут беременным.
Эти фрукты способны восстанавливать метаболизм. Если каждый день есть эти плоды, то можно без труда снизить вес, потому что они не дают углеводам превращаться в жир. На этом свойстве и основаны дни разгрузки.
Особенности проведения разгрузочного дня
Известный факт, что разгрузочные дни оказывают больший эффект в снижении веса, чем жестокие диеты. Они не позволят вам вернуть потерянные лишние килограммы.
Разгрузка на яблоках считается самым полезным, эффективным и безопасным вариантом в нелегком процессе похудения. Это самый универсальный из всех разгрузочных дней, поскольку эти фрукты находятся в свободной продаже весь год. Благодаря им вы сможете сохранить фигуру в идеальном состоянии.
Яблоки возбуждают аппетит, поэтому нередко может проявляться чувство ненасыщенности организма. Чтобы обмануть желудок и уменьшить тягу к еде, следует пить больше жидкости без сахара.
Многим тяжело с первых дней строго следовать правилам разгрузочного дня. Тогда лучше начинать с несложных способов разгрузки. Это поможет привыкнуть организму к очищению, а затем можно постепенно вводить более жёсткие правила.
Подготовка к разгрузочным дням
Чтобы яблочная разгрузка прошла максимально эффективно и оказала полезный результат для организма, необходимо соблюдать несколько несложных правил.
Выберите разгрузочными определённые дни на неделе и постоянно их придерживайтесь:
Перед разгрузкой не употребляйте вредную пищу, спиртные напитки. Лучше, чтобы вечерний приём пищи не утяжелял желудок, но при этом был питательным: нежирное мясо, овощи, рыба, каши, кисломолочные продукты. Утром перед разгрузкой на пустой желудок съешьте ложечку растительного масла для разгона желчи. Не стоит съедать сразу весь дневной рацион, оптимально поделить её на несколько частей. Пейте больше воды в течение дня: около 2-2,5 литров.
Чистка должна проходить, когда организм сильно не напрягается ни умственно, ни физически. Если на этот день у вас намечены важные дела, то лучше перенести разгрузочный день на другой раз. Во время разгрузки важен полноценный отдых, поэтому высыпайтесь.
После очистки организма необходимо следить за рационом. Старайтесь не пить алкоголь, не употреблять вредную пищу, в противном случае потерянные килограммы вернутся очень быстро. Не стоит проводить яблочную разгрузку, если заболели или принимаете лекарства. Во время месячных также не стоит проводить очищение организма.
Как правильно провести разгрузочный день на яблоках?
Для проведения разгрузки советуют запастись 2 кг фруктов на день. Это количество делим на 6 частей. Употребляем фрукты в пищу через определенные периоды времени.
Разрешается пить обычную негазированную воду или зелёный чай без сахара. За один раз следует съедать часть яблок и стакан жидкости. Кушать рекомендуется каждые 2 часа.
При чистке организма помимо свежих, в пищу можно употреблять запечные яблоки и как сухофрукты. Категорически запрещено добавление сахара в продукты.
Для улучшения эффективности следует принимать слабительное. Первый раз перед разгрузочным днём, второй — вечером. В качестве слабительного лучше использовать либо травы, либо натуральные препараты.
Разгрузку организма не стоит устраивать больше, чем раз в полгода. Оптимальный вариант – раз в неделю, в противном случае это приведёт к расстройству желудка и другим неприятным последствиям.
Какие яблоки выбрать для разгрузки?
Не стоит халатно относиться к выбору яблочных плодов для проведения разгрузки.
Людям, страдающим высокой кислотностью, необходимо использовать полусладкие яблоки (медуница, золотой ранет), в противном случае возможно появление изжоги.
И наоборот, людям с низкой кислотностью следует обратить внимание на кисловатые сорта (антоновка, белый налив).
Для очищения лучше использовать яблоки, собранные в саду. В них будет большее количество витаминов и минералов, которые могут разрушаться со временем. Фрукты, которые подвергались длительному хранению, часто обрабатывают специальными химическими веществами, предотвращающими их порчу. Они не нанесут вреда, но и пользы много от них не стоит ждать.
Выбирайте небольшие плоды в зависимости от необходимого на день количества килограмм. Допустимо употребление от 3 до 6-8 штук в сутки.
Варианты разгрузочных дней на яблоках
Существует множество способов провести яблочную разгрузку. Фрукты отлично сочетаются с чаями, кефиром, и даже с нежирным мясом. В пищу разрешается употреблять как печеные яблоки, так и в виде сухофруктов. Необходимо принять к сведению, что во фруктах из духовки снижается содержание полезных веществ.
Только на яблоках
Крайне сложный способ разгрузки основан на питании в течение дня одними яблоками. Таким образом выведется лишняя жидкость из организма, за счет чего объемы исчезнут на глазах.
В течение дня разрешается съесть 2 килограмма фруктов.
В обычном варианте принимают участие два кг яблок и не меньше двух литров жидкости. Фрукты разрешается запекать в духовом шкафу.
Всё количество необходимо разделить на несколько приёмов и съедать их через равные промежутки времени. За полчаса до еды и после приёма пищи выпить стакан воды.
На кефире и яблоках
Ещё один вариант разгрузки. Разгрузка на кефире и яблочках переносится легче остальных.
В течение дня разрешается съедать полтора килограмма фруктов и 1,5 литра нежирного кефира.
Это количество нужно поделить на несколько равных частей. Для разнообразия допустимо употребление йогурта и кисломолочных коктейлей.
Врачи разрешают такой разгрузочный день и для будущих мамочек.
На твороге и яблоках
Самым простым днем для очищения является творожный с яблоками. Творожок рекомендуется не более 5% жирности.
Творог сглаживает агрессивное воздействие яблок на желудок, успокаивает и уменьшает голод, поэтому разгрузка будет переноситься легче.
В день необходимо съесть 400 г творожного продукта и 1 кг яблок. Весь объём необходимо поделить на 6 частей.
Способы употребления продуктов разнообразны: комбинировать яблочные плоды с творогом через одинаковые периоды времени, сделать творожную массу, добавляя яблоки, съедать первым творог, потом фрукты.
Разрешается выпивать любой объём жидкости, но лучше отказаться от напитков, в которых присутствует сахароза, также рекомендуется использовать воду без газа или чай.
На печеных яблоках
Чтобы меню не казалось однообразным, можно употреблять в пищу печёные яблоки. После запекания у них уменьшается кислотность, поэтому такое блюдо подойдёт для людей с заболеваниями желудка. Вдобавок, печёные яблочки понижают холестерин и нормализуют давление.
В день разгрузки необходимо потреблять до 7 фруктов и до двух литров воды или зелёного чая.
Можно запечь фрукты. В микроволновой печи процесс запекания займёт не больше двух минут. В духовке — около 10 минут. Ориентироваться следует на кожицу, трещины на ней свидетельствуют о готовности блюда.
Если рацион покажется слишком строгим, то можно включить кефир или натуральный йогурт.
На гречке и яблоках
Очищение на гречке и яблоках — очередной вариант привести свой организм в порядок. Сочетание полезных свойств этих продуктов творит чудеса.
Такой день восполнит необходимое количество витаминов и минералов; восстановит работу желудка; улучшит внешний вид волос, ногтей, кожи; повысит иммунную систему.
Вот вариант самого эффективного меню для разгрузочного дня на гречке и яблоках:
На день потребуется 250 г каши, 3 средних зеленых яблока, чуть больше литра воды или зеленого чая и пол-литра кефира невысокой жирности.
Гречку поделить на 4 части.
Вечерний приём пищи должен пройти до 19.00.
В гречневой крупе содержится лизин, создающий наилучшие условия для усвоения кальция. В связи с этим разгрузку на яблоках проводят в сочетании с гречкой. Если вы предпочитаете кашу с кефиром, то его тоже следует поделить на несколько частей и запивать им гречку.
Рецепт гречневой каши при разгрузке:
На ночь залить 250 г крупы двумя стаканами горячей воды.
Оставить ее на ночь набухать, предварительно накрыв ёмкость крышкой и спрятав в полотенце.
Нельзя добавлять соль с сахаром. также вместо гречки можно использовать рис.
На яблоках и воде
Разгрузка на воде с яблоками – хорошая замена жесткому способу голодания ,которая так же поможет скинуть лишние килограмы.
Меню такого очищающего дня предполагает 1,5 кг яблочных плодов и 2 л негазированной воды, либо зелёный чай.
Яблоки необходимо поделить на несколько равных частей и съедать их через равные периоды времени.
При потреблении пищи старайтесь как можно дольше и лучше жевать пищу, что поможет скорее насытиться и не перегружать желудок.
За 30 мин до еды и после приёма пищи нужно выпивать воду. Пейте жидкость чаще для того, чтобы заглушить аппетит. Летом следует выпивать ещё больше воды, при этом запрещается добавление любых подсластителей. Исключением являются люди с низким давлением, иначе такие разгрузки чреваты для них последствиями.
На моркови и яблоках
Каротин необходим для очищения сосудов от холестерина, улучшения иммунной системы организма и восстановления кожи.
Морковка является его главным источником. Организм получит больше полезных элементов, если яблоки соединить с тёртой морковью.
Овощи и фрукты советуют запекать, тогда противопоказания уменьшаются.
Рацион разгрузки дня:
Завтрак: тёртая морковка (150 г), печеное яблочко, зелёный чай;
Обед: салатик из фруктов и моркови с зеленью и ложкой масла;
Ужин: вареная морковка, порезанная кубиком с добавлением зубчика чеснока, цветной капусты; добавить ложечку оливкового масла.
Между приёмами пищи разрешается пить чай или есть морковь.
На зеленых яблоках
Самыми полезными являются фрукты зелёного цвета. Это объясняется тем, что зелёные яблоки не приводят к аллергии и хорошо усваиваются. В них содержится побольше яблочной кислоты, которая способствует пищеварению.
Ученые сделали вывод, что в зелёных плодах много аскорбиновой кислоты. Поэтому после потребления яблок зеленых видов глюкоза в крови увеличивается медленнее. Это разрешает использовать их в диетах и разгрузках больным сахарным диабетом.
На овсянке и яблоках
Овсянка является хорошим способом разнообразить яблочную разгрузку. Она богата различными микроэлементами, которые ускоряют обмен веществ.
Овсяные хлопья уменьшают количество холестерина и держат глюкозу в норме. Кроме того, она надолго сохраняет сытость организма. Овсянка придаёт волосам и ногтям блеск и прекрасный внешний вид, чистит сосуды.
Все вышеперечисленные свойства овсянки настоящей крупе или хлопьям с наименьшей производственной обработкой. То есть больший эффект принесёт овсянка, готовить которую необходимо около 15 минут. Во время разгрузки готовится она без соли, сахара, масла и других вкусовых добавок.
Способы проведения такой чистки организма:
Поделить на несколько частей 500 г овсянки и 5 яблок. За день следует выпить 1 л воды.
Яблочная овсянка. В меню количество хлопьев и яблок не меняется, но фрукты следует добавлять в кашу натёртыми.
Возьмите 100 г овсянки, добавьте немного корицы и нагрейте полминуты в микроволновой печи. Смесь следует залить молоком или нежирным кефиром и добавить натёртые яблочки. Смесь нужно оставить до следующего утра в холодильнике. Перед завтраком поделите её на 5-6 частей. Количество выпитой за день жидкости зависит от того, сколько молока или кефира было израсходовано для смеси.
«Холодная овсянка» на кефире. Вечером в литровую банку насыпаем овсяные хлопья на треть, затем следует залить ее кефиром малой жирности и добавить порезанные яблочки. Банку накрываем и в холодное место до следующего утра. Перед завтраком делим смесь на несколько частей и едим её в течение дня.
На огурцах и яблоках
Стоит отметить, что эта разгрузка больше подходит как летний вариант, так как желательно использовать сезонные овощи.
На день требуется 1.5 кг яблок и такое же количество огурчиков. Фрукты и овощи поделить на несколько частей. Выпить около двух литров воды.
Меню для такой чистки включает следующее:
Завтрак: яблочный салат с добавлением огурцов и двух столовых ложек натурального йогурта, зеленый чай.
Второй завтрак: 1 огурчик и 1 среднее яблочко.
Обед: 13.00 – большое печеное яблочко, два огурца среднего размера.
Полдник: 1 фрукт.
Ужин: огуречный салатик с добавлением половины яблока и зелени. Вечером, перед самым сном, можно выпить зеленый несладкий чай.
На ряженке и яблоках
Разгрузочный день популярен наряду с кефирной и гречневой разгрузкой.
Ряженка в отличие от кефира более приятная и не резкая по вкусу. Она обеспечивает чувство сытости, обладает сладковатым вкусом, уменьшает чувство голода и хорошо усваивается.
Этот кисломолочный продукт оказывает положительное действие на желудок, включает необходимые витамины, минералы.
Для чистки требуется килограмм яблок и литр ряженки. Рацион делим на пять приёмов и съедаем в течение дня. Разрешается пить жидкость сколько угодно, но без сахара. Последний приём пищи разрешён не позднее 19 ч.
На яблоках и грушах
Грушевые плоды содержат в своём составе фолиевую кислоту, которая приводит в норму гемоглобин.
За счёт содержания в этих плодах йода, груши следует включать в меню людям, у которых есть проблемы с щитовидной железой.
В состав груш входит клетчатка, улучшающая работу кишечника. Калий, которым насыщены грушевые плоды, положительно отражается на сердечной работе.
Такой вариант чистки отрицательно влияет на людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуется употребление фруктов на голодный желудок.
На зеленом чае и яблоках
Зеленый чай известен своей эффективностью в процессе похудения. Напиток славится своими свойствами притуплять голод и насыщать организм важными элементами.
Разгрузка подходит не для каждого. Его не следует проводить, если имеются проблемы с желудком. Противопоказан такой способ чистки при беременности.
Что касается меню, то за день необходимо выпивать около шести стаканов чая и съедать 1,5 кг яблок за несколько раз.
Зелёный чай приводит организм в тонус и ускоряет его обменные процессы. Он отличается чисткой и укреплением сосудов, нормализацией давления, а также обладает омолаживающими свойствами.
Для чая подойдёт любой сорт, можно добавлять сушеные фрукты и травы. Для приготовления напитка необходимо использовать очищенную воду. Заваривают чаёк не крутым кипятком, а водой охлажденной примерно до 80 градусов для сохранения полезных свойств напитка.
На яйцах и яблоках
Приведем пример двух вариантов меню для такого дня:
Рекомендуется выпить коктейль из двух сырых желтков с ложечкой мёда на завтрак и на обед, выпить чашечку зеленого чая. Для ужина опять сделать коктейль, включить в меню апельсин с яблоком, бульон и кружку чая.
Это более строгий вариант меню. В течение всего дня необходимо съесть 3 варёных яйца и 3 больших яблочка. Разрешается выпивать кофе без сахара, зеленый чай и чистую воду.
Запрещаются такие способы разгрузок кормящим мамам. Противопоказанием служат и хронические болезни. Людям с риском возникновения инсульта и инфаркта стоит воздержаться от такой чистки.
На мясе и яблоках
Особенность такой разгрузки заключается в чередовании белковой пищи – мяса жареного, варёного, на пару и углеводной – яблок.
Таким образом организм насыщается полезными витаминами и постепенно наращиваются мышцы.
Лишний жир, благодаря достаточному количеству углеводов, со временем покидает тело, а фигура преображается. Такая разгрузка улучшает обмен веществ.
Мясной разгрузочный день запрещено проводить людям с некоторыми болезнями внутренних органов.
Меню такой диеты включает мясо — 350 г, а также полкило яблочных плодов. Весь рацион поделить на пять частей. С утра разрешается выпить несладкий кофе, а за день необходимо выпивать не менее 2 литров воды.
На меде и яблоках
Настоящий мёд — кладезь важнейших микроэлементов.
Помимо богатого химического состава, его используют не только для чистки организма, тонуса, но и в процессе похудения.
Медовой разгрузке будут рады сладкоежки. Помимо стандартного количества фруктов, допускается съесть 3 ложечки натурального медового продукта. Его можно есть не только совместно с жидкими продуктами, но и употреблять их раздельно.
Норма жидкости – 1.5-2 л (можно пить чаи и воду).
Стоит отметить, что такой вариант не рекомендуется при болезнях поджелудочной железы, а также при аллергии на мёд.
На яблочном соке
Диетологами рекомендовано пить сок из яблок не только в разгрузочные дни. Он стимулирует укрепление иммунной системы, разрушение почечных камней и предотвращение их появления.
Разгрузка на соке является также профилактикой простуды, депрессивного состояния и других болезней.
Во время разгрузки запрещается употреблять все продукты. Лучше использовать свежий сок, приготовленный самостоятельно. Магазинный сок не следует брать из-за содержания в нём консервантов, которые не принесут желаемого эффекта. В течение дня разрешается пить несладкие чаи и негазированную водичку.
Рекомендуется принятие перед сном горячей ванны, которая способствует отхождению желчи.
Как правильно выйти из яблочной разгрузки?
Одним из важных моментов однодневных диет является правильно из неё выйти. Глупо думать, что после однодневной диеты можно начинать кушать всё подряд. В этом случае вы быстро наберете сброшенный вес и в придачу получите еще пару лишних килограммов.
Для закрепительного эффекта воспользуйтесь нежирной пищей белкового происхождения. Омлет на пару, нежирная рыба, варёная куриная грудка, творог – лучшее меню после разгрузки. Вредную пищу можно будет ввести лишь на второй день, но понемногу.
Как избежать неприятных последствий?
Действие яблочной кислоты приводит к разрушению эмали, что провоцирует желудочные проблемы. Такой ситуации не произойдёт, если приём в пищу фруктов заканчивать чисткой зубов, полосканием рта или жеванием жвачки. Чтобы предупредить проблемы с желудком, рекомендуется использовать для разгрузочных дней полусладкие сорта.
Для некоторых употребление яблок чревато вздутием живота. Тогда предпочтение следует отдавать запеченным фруктам. Для очищающего дня желательно использовать свежие садовые яблочки.
Результаты
В первые дни после яблочных разгрузок не всегда есть видимые результаты. Они появятся, но важна систематичность. Только после регулярных проведений чисток можно будет увидеть эффект. Заметите налаженную работу желудка. Пектин, входящий в состав яблочек, выведет из организма токсины.
Но увлекаться разгрузочными днями на яблочках не стоит. Не стоит проводить чаще, чем два раза в неделю. При лишней массе гарантирован эффект в 1,5-2,5 килограмма в месяц.
Противопоказания
Результаты яблочной чистки могут отрицательно отразиться на людях с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. При некоторых болезнях желудка употребление свежих яблок запрещено в больших количествах. Но разрешается использовать в пищу печеные фрукты.
Гастроэнтерологи советуют не употреблять вместе с яблоками сырую воду или кисломолочные напитки (кефир, йогурт), что может способствовать газообразованию в кишечнике.
Таким образом, прежде чем проводить разгрузку, рекомендовано прежде проконсультироваться с врачом.
Отзывы
Отзывы о разгрузочных днях дают по большей степени положительную оценку:

Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.
Разгрузочный день на кефире и яблоках: отзывы, результаты
Разгрузочный день — это компонент режима питания или отдельно стоящий так называемый инструмент для проведения очистки вашего организма и предоставления возможности отдыха от тяжелой работы по перевариванию и усвоению тяжелой для него пищи, которая, скорее всего, еще и очень калорийная.
Разгрузочный день на яблоках и кефире в питании может быть отличной альтернативой какой-нибудь строжайшей диете, которую далеко не каждый человек может соблюдать, и которую наверняка будет нарушать. И что очень важно, проведение разгрузочных дней не будет бить по карману с большим усилием соблюдающего их человека, поскольку продукты имеют достаточно невысокую цену на рынке. Стоит отметить, что данный метод не является стрессом для организма и никоим образом не замедляет его метаболизм.
Польза и противопоказания
За сутки в пищеварительный тракт поступает только легкая и низкокалорийная еда с невысоким гликемическим индексом (не очень быстро поднимается уровень сахара в сыворотке крови), которая достаточно легко усваивается организмом, при этом организм очищается от шлаков, всевозможных токсинов и остатков пищи, которые не очень хорошо переварились. Регулярная практика в проведении разгрузочных дней приносит неоценимую пользу вашему организму, а еще положительно влияет на сброс жировых отложений, а потому и лишнего веса.
Если вы думаете, что питаясь исключительно низкокалорийными продуктами, вы очищаете только ваш кишечник, то вы ошибаетесь. Абсолютно точным является факт того, что очищаются и другие органы, такие как легкие, печень, кровеносные сосуды и другие. Кожа становится свежее, даже морщинки с неровностями могут разгладиться. В общем одна сплошная польза. Но есть противопоказания: индивидуальная непереносимость продуктов для диеты.
Правила проведения
Употреблять нужно яблоки и кефир. Чтобы получить максимальный эффект, достаточно проведения разгрузочных дней один раз в две недели. Кисломолочные продукты и фрукты являются лидерами при подборе продуктов питания для проведения разгрузочных дней, что обусловлено такими их преимуществами: дешевизна, низкая калорийность, большое содержание витаминов, и важно, что они не требуют дополнительной обработки.
Каковы же рецепты и варианты разгрузочного дня?
Вариант разгрузочного дня №1
Пищу принимать нужно 5 раз за день. За завтраком употребите стакан кефира, через 4 часа, то есть на обед еще один стакан кефира и два яблока. Через 3 часа, то есть на полдник употребляется запеченное яблоко и 200 миллилитров кефира, а также можно добавить яблоко, порезанное на кусочки. Через 4 часа, то есть на ужин целое яблоко и один стакан кефира. Перед сном же снова стаканчик кефира с целью предотвращения голода. Воду можно пить без ограничений. Можно пить травяной чай, если вода не устраивает по каким-либо причинам. Воду лучше всего пить за 20-30 минут перед приемом пищи.
Разгрузочный день на кефире и яблоках №2
Это вариант предпочтительнее, если вы не хотите считать время для приема пищи или отмерять размеры ваших порций. Гораздо проще, за сутки можно выпить до двух литров кефира, а яблок скушать – сколько влезет. Но при этом необходимо пить стакан воды каждый час. Вместо воды можно применять отвары боярышника, шиповника, но без сахара. Перед сном не пить воду 2 часа.
Существуют и другие способы разгрузочных дней на кефире и яблоках.
Можно кушать яблоки или употреблять кефир каждый час, один час кефир, другой час яблоки. Продукты смешивать нельзя. Яблоки можно запекать. Главное – употребление пищи не меньше пяти раз в сутки, чтобы и ваши внутренние органы тоже отдыхали.
Отзывы и результаты:
Татьяна (28 лет): Самым любимым для меня уже за много лет стал кефирно-яблочный разгрузочный день. Эти продукты я люблю, поэтому этот день проходит очень быстро и легко. Помимо этого, это самая лучшая диета лично для моей фигуры. Если раз в неделю питаться яблоками и кефиром, за месяц можно скинуть до двух килограмм.
Кристина (39 лет):Кефир и яблоко на протяжении дня это вообще отличная вещь. Особенно если вы страдаете от запоров. Молоко и фрукт как-никак. За день пью около литра кефира (утром больше, вечером меньше). Яблок ем много, около 5-6. Голод не появляется, если не вспоминать тортики и шаурму.
Ирина (45 лет): Не первый раз пробую, поскольку лично мне разгрузочный день на яблоках и кефире дается очень легко. Только немножко упростила условия – добавила и творог, малой жирности. Разделила на порции и ела, пила кефир и обычную воду. Яблоко съела одно, творога грамм 200 и один литр кефира. Также воду пила. Чувство голода меня не мучило. Только голова побаливала. После разгрузки почувствовала легкость, что меня порадовало, а также весы показали меньше почти на килограмм. Да и с утра на следующий день не особо сильно хочется кушать. Скорее всего, буду еще пробовать.
Наталья (25 лет): Лично мне такие разгрузочные дни доставляют дискомфорт из-за голода, но каков же результат!
Мария (42 года): Устраиваю себе разгрузочный день на яблоках и кефире раз в месяц. Мне было сложно начать. Скажу вам так, если вы почувствуете себя не очень хорошо, то продолжать не стоит. Не нужно себя насиловать. Мне нравятся эти дни, да и проблем у меня не было. Советую попробовать всем, эффект потрясающий.
Разгрузочный день на кефире и яблоках
Все женщины иногда задумываются о похудении. Иногда такая мысль приходит в голову перед каким-нибудь важным событием, когда при примерке подготовленного заранее наряда внезапно обнаруживается, что платье сидит не совсем так, как хочется. Виной тому почти всегда бывает пара лишних килограмм.
Кефир и яблоки
Для того, чтобы быстро сбросить ненужные килограммы и привести себя в форму, существует такой вариант диеты, как разгрузочные дни. Существует много вариантов таких экспресс-диет, и очень часто женщины из многообразия продуктов выбирают разгрузочный день на кефире и яблоках, которые помогают сбросить вес без чувства голода.
Интересно: разгрузочный день на кефире.
Отдельно эти продукты очень полезны для здоровья и помогают в похудении, но в сочетании дают самый лучший результат.
Как сделать разгрузочный день на кефире с яблоками
Существует несколько вариантов такой экспресс-диеты, расскажем о них подробнее.
1. Первый вариант очень простой. Не содержит никаких ограничений-вы просто ешьте яблоки и пьете кефир, столько, сколько вам хочется. Также необходимо в течении дня пить минеральную воду без газа или отвар шиповника.
Разгрузочный на кефире и яблоках
2. Второй вариант подойдет тем, кто привык принимать пищу по времени. Также тем, кто чувствует необходимость в ограничении потребляемых продуктов. Часы приемы пищи выделены условно, при необходимость их можно скорректировать под ваш распорядок дня.
08.00 завтрак. Стакан обезжиренного кефира.
12.00 обед. Стакан кефира, два яблока (зеленых).
15.00 полдник. Стакан кефира и запеченное яблоко (без добавления сахара или меда).
Вырезаем из яблока серединку и семечки, запекаем в духовке или микроволновой печи до готовности (готовность определяем по морщинкам на кожуре или проткнув яблоко зубочисткой, обычно на это требуется около 10 минут).
20.00 ужин. Стакан кефира и одно яблоко.
22.00 поздний ужин. Стакан кефира.
Интересно: разгрузочный день на овсяной каше.
3. Вариант третий — с запеченными яблоками. Берем два килограмма несладких яблок и делим их на 4 равные части.
На завтрак чистим от кожуры первую часть яблок, режем на дольки или кубики и заливаем стаканом кефира. В качестве напитка подойдет минеральная вода без газа или отвар шиповника.
Второй завтрак — съедаем вторую часть яблок. Запить можно зеленым чаем или минеральной водой.
На обед запекаем в духовке третью часть яблок . В качестве напитка-стакан кефира.
Ужинаем оставшейся частью яблок, запиваем кефиром.
Печеные яблоки
4. Четвертый вариант — потребуется два килограмма яблок и литр обезжиренного кефира.
Вечером запекаем яблоки (можно с добавлением корицы) в духовке.
Утром делим яблоки на четыре равные части, которые необходимо съесть в течении дня.
Кефир также переливаем в четыре равные емкости и запиваем им яблоки в каждый прием пищи.
Больше в этот день ничего есть нельзя. В качестве дополнительного напитка можно использовать минеральную воду без газа или отвар шиповника.
Интересно: творожный разгрузочный день.
Данные варианты разгрузочных дней на кефире и яблоках очень эффективны и отлично подойдут, если вам необходимо за короткое время сбросить пару лишних килограмм. За один день такой экспресс-диеты можно потерять от 1 до 3 килограмм. Однако нужно помнить, что проводить такие разгрузочные дни следует не чаще одного раза в неделю.
Также читайте:
Разгрузочный день на кефире и яблоках

Разгрузочные дни помогают снизить вес, улучшить метаболизм, очистить кишечник от токсинов, избавиться от отеков. Разгрузочный день на кефире и яблоках дает ощутимые результаты в кротчайшие сроки. Есть мнение, что наилучшим образом на организм действуют традиционные продукты питания, которые проверены временем и употреблялись на протяжении нескольких поколений. Яблоки вкусные и полезные, а благодаря изобилию сортов — доступны в течении всего года. Кефир нередко используется в диетическом питании, ведь его воздействие крайне положительно во время очищения и снижения лишнего веса.
Разгрузочный день на кефире и яблоках безопасно проводить раз в неделю. Если целью является похудение, то можно устроить разгрузку дважды за данный период. Условием является употребление кефира и яблок без каких-либо добавок, при этом пить норму воды (2-3 литра) не нужно, яблоки, кефир ее уже содержат, но чистая негазированная вода, настои трав в разумных порциях все же желательны. Кефир следует брать один литр с низкой долей жира, яблоки — любых сортов, в количестве одного килограмма. Все ингредиенты разделяются на 5-6 порций.
РАЗНОВИДНОСТИ ЯБЛОЧНО-КЕФИРНЫХ РАЗГРУЗОЧНЫХ ДНЕЙ.
Классическое меню.
Вариант разгрузочного дня на кефире и яблоках предполагает 6 приемов пищи: завтрак, второй завтрак, полдник, обед и ужин. Запеченные фрукты дозволено чередовать с сырыми, измельченные с целыми. Главное соблюдать порции и режим питания, а в перерывах выпивать жидкость. Для любителей сладкого допускаются натуральные заменители сахара.
Для гурманов.
Тем, кому кажется использование лишь двух ингредиентов слишком пресным и однообразным, можно добавить в натертое или запеченное яблоко немного меда и посыпать корицей. Такой разгрузочный день принесет плоды только в случае, если знать меру, ведь приторный вкус и сильный аромат только увеличивают аппетит, что служит причиной срывов.
Неудивительно, что сочетание кефира и яблок идеально подходит для разгрузочного дня. Такой рацион содержит около 900 калорий — минимальное количество, необходимое для человека в состоянии покоя. При этом он имеет богатый химический состав, который включает витамины группы В, С, А, Н, РР, К, холин, такие макро и микро элементы, как кальций, магний, натрий, калий, железо, цинк, йод, медь и др., многие из которых составляют суточную норму.
В этот день не стоит увлекаться тяжелым умственным или физическим трудом. Подойдут пешие прогулки и интересные занятия, приносящие удовольствие, чтобы возможное чувство голода не омрачило благое начинание. При соблюдении всех рекомендаций, можно похудеть на 1-2 кг в зависимости от первоначального показателя. Разгрузочный день, за счет очищения желудочно-кишечного тракта, способствует повышению жизненного тонуса, улучшению обмена веществ.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость. При наличии хронических заболеваний, беременным и кормящим женщинам необходима консультация и контроль специалиста.

Пищевая ценность геркулеса: Калорийность Овсяные хлопья «геркулес». Химический состав и пищевая ценность. – Рецепт Геркулес. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Posted on 31.05.202005.02.2020 by alexxlab

Рецепт Геркулес. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Геркулес богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 30 %, витамином B5 — 22,4 %, витамином B6 — 12 %, витамином H — 40 %, витамином PP — 23 %, калием — 13,2 %, магнием — 32,3 %, фосфором — 41 %, железом — 20 %, кобальтом — 50 %, марганцем — 191 %, медью — 45 %, селеном — 52,5 %, цинком — 25,8 %
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Рецепт Овсяный геркулес. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Овсяный геркулес».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.6 кКал 1684 кКал 3.2% 6% 3142 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.7% 4000 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3% 6222 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 8% 2330 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.4% 2222 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 7.1% 2619 г
Зола 0.478 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 7.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 1.5% 12000 г
Витамин В4, холин 6.22 мг 500 мг 1.2% 2.2% 8039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 6.3% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 3.5% 5405 г
Витамин В9, фолаты 3.538 мкг 400 мкг 0.9% 1.7% 11306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 3% 6098 г
Витамин Н, биотин 3.077 мкг 50 мкг 6.2% 11.6% 1625 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.6723 мг 20 мг 3.4% 6.3% 2975 г
Ниацин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.28 мг 2500 мг 2% 3.7% 4972 г
Кальций, Ca 12.78 мг 1000 мг 1.3% 2.4% 7825 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 9.7% 1942 г
Натрий, Na 88.93 мг 1300 мг 6.8% 12.7% 1462 г
Сера, S 14.84 мг 1000 мг 1.5% 2.8% 6739 г
Фосфор, Ph 50.1 мг 800 мг 6.3% 11.8% 1597 г
Хлор, Cl 143.68 мг 2300 мг 6.2% 11.6% 1601 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.556 мг 18 мг 3.1% 5.8% 3237 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 16304 г
Кобальт, Co 0.802 мкг 10 мкг 8% 14.9% 1247 г
Марганец, Mn 0.5897 мг 2 мг 29.5% 55% 339 г
Медь, Cu 70.37 мкг 1000 мкг 7% 13.1% 1421 г
Молибден, Mo 1.684 мкг 70 мкг 2.4% 4.5% 4157 г
Селен, Se 4.446 мкг 55 мкг 8.1% 15.1% 1237 г
Фтор, F 97.04 мкг 4000 мкг 2.4% 4.5% 4122 г
Цинк, Zn 0.4782 мг 12 мг 4% 7.5% 2509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.328 г min 16.8 г 2% 3.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.329 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 6%
18:2 Линолевая 0.351 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.9%
Энергетическая ценность Овсяный геркулес составляет 53,6 кКал.
Порция = 228 гр (122.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Овсяные хлопья «Геркулес». Химический состав и пищевая ценность.
Овсяные хлопья «Геркулес» богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 30 %, витамином B6 — 12 %, витамином H — 40 %, витамином PP — 23 %, калием — 13,2 %, магнием — 32,3 %, фосфором — 41 %, железом — 20 %, кобальтом — 50 %, марганцем — 191 %, медью — 45 %, цинком — 25,8 %
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность Овсяные хлопья «Геркулес» +. Химический состав и пищевая ценность.
Овсяные хлопья «Геркулес» + богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 30 %, витамином B6 — 12 %, витамином H — 40 %, калием — 13,2 %, магнием — 32,3 %, фосфором — 41 %, железом — 20 %, кобальтом — 50 %, марганцем — 191 %, медью — 45 %, цинком — 25,8 %
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность Геркулес овсяные хлопья (Чудесный край). Химический состав и пищевая ценность.
Геркулес овсяные хлопья (Чудесный край) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 30 %, витамином B5 — 22,4 %, витамином B6 — 12 %, витамином H — 40 %, витамином PP — 23 %, калием — 13,2 %, магнием — 32,3 %, фосфором — 41 %, железом — 20 %, кобальтом — 50 %, марганцем — 191 %, медью — 45 %, селеном — 52,5 %, цинком — 25,8 %
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность Геркулес хлопья овсяные. Химический состав и пищевая ценность.
Геркулес хлопья овсяные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 30 %, витамином B6 — 12 %, витамином H — 40 %, витамином PP — 23 %, калием — 13,2 %, магнием — 32,3 %, фосфором — 41 %, железом — 20 %, кобальтом — 50 %, марганцем — 191 %, медью — 45 %, цинком — 25,8 %
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность Геркулес Экстра. Химический состав и пищевая ценность.
Геркулес Экстра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 30 %, витамином B5 — 22,4 %, витамином B6 — 12 %, витамином H — 40 %, витамином PP — 23 %, калием — 13,2 %, магнием — 32,3 %, фосфором — 41 %, железом — 20 %, кобальтом — 50 %, марганцем — 191 %, медью — 45 %, селеном — 52,5 %, цинком — 25,8 %
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

« Предыдущая 1 … 568 569 570 571 572 … 1 019 Следующая »